うつろいを表現した和菓子(上生菓子)をはじめ、北川辺こしひかり製米粉の菓子など輪中の郷・北川辺銘菓のご案内。村雨(むらさめ)や高麗餅(こうらいもち)ともよばれる、こしあんと米粉をあわせた伝統的な和の蒸し菓子。村雨そぼろと大粒小豆『豊祝(ほうしゅく)』を使用した極柔らかな小倉羊羹を流しあわせ、渦状に巻いて仕上げました。小豆の風味を十分にお楽しみいただける逸品です。(ほうしゅく)』は北海道産小豆の中でも最も粒の大きい小豆を選りすぐった高級ブランドです。この小豆は皮が薄く、雑味のない上品な香りをもつため、餡をふんだんに使用するお菓子に最適です。小豆本来の風味をお楽しみ下さい。各種茶会をはじめ大切な方へのお土産・御客人のおもてなしに。収穫されるブランド米『北川辺こしひかり』を米粉に挽いて安心・安全で美味しいお菓子に仕立てました。reserved.ログイン。