アワード2019」が開催。1,491産品の中から、一次審査を通過した100産品による最終審査が行われ、受賞10産品と特別賞5産品が発表されました。どんな「おいしい産品」が選ばれたのでしょうか。TABIZINEライターがレポートします。アワード2019」は、国産の農林水産物を消費拡大させる活動に貢献している事業者や団体などの産品を顕彰するコンテストで、農林水産省が主催しています。11回目を迎えた今年度は、大手百貨店や流通、外食、宿泊サービスなど各業界のトップ企業10社が審査委員となって、それぞれ1産品ずつ「受賞」10産品を選ぶ部門と、消費者が直接食べてお気に入りを投票する食イベント「フード・アクション・ニッポン食堂」で選ぶ「特別賞」5産品の2部門が決まりました。プリズムホールで行われました。小雨が降るあいにくの天候にもかかわらず、多くの一般来場者が詰めかけ、日本全国の農林水産物を活かした産品を試食していました。審査委員各社の代表も、自ら試食して評価。自社の流通販路を使って、私たち消費者に届ける価値のある“逸品”を厳しい目でチェックしていました。最終審査会に出席した審査委員の各社代表は以下のとおりです。今年度は「日本の産品と出会い、“あなたの逸品”を発見しよう」をテーマに、北海道から沖縄まで全国各地から応募のあった1,491産品のうち、一次審査を通過した100産品によって最終審査が行われました。)に分け、各ジャンルから幅広く発掘したそうです。受賞10産品を紹介それでは、食のプロであるトップ企業10社の審査委員が選んだ「受賞」10産品を、選んだ企業ごとにご紹介していきましょう。選出】グルテンフリー(小麦アレルギー)専門店を営むグルテンフリーティーズキッチンが開発した、日本初のグルテンフリーヴィーガンラー油です。独自の配合で旨味を最大限に引き出しており、インバウンドの訪日外国人にも人気が高い産品。宏氏は「試食したとき、ダイバーシティの香りを感じた。来年のオリンピックイヤーに向け、訪日外国人にも受ける商品。アマゾンのグローバルなプラットフォームで、お客様に届けていきたいと思い、選ばせていただいた」とコメントしました。国産のスケトウダラをすり身にし、そこに金華さばを水産加工した後に残る新鮮なの中骨をレトルト加工して、落とし身として使用した「牡丹焼ちくわ」。昔ながらの味を再現するため、あえて化学調味料を使用しておらず、昔ながらの食感を演出するため、国産のヨシキリザメの落とし身を加えています。イオンリテール株式会社の井出氏は「産学の取り組みと、人気の高い鯖を原料にした着眼点が面白い。九州産の3種野菜(キャベツ・にんじん・小松菜)を低温エアーズドライで乾燥。食感や栄養は可能な限り損なわないよう工夫して加工されています。九州産のワカメをミックスし、「手間なし・ゴミなし・調理不要」という簡単で便利な美味しい乾燥野菜です。お湯で戻すことで5倍にふくらむため、少量でもたっぷり野菜を補える産品。選考理由について株式会社イトーヨーカ堂・三枝氏は「日常生活で、こんなものがあったら便利で助かると思った。人間に野菜は必要不可欠だが、毎日買って保存するのが大変。これは働く主婦や、男性の夜食にもピッタリ。九州の野菜を使っており、地域に貢献できる。欲しかった産品が、ようやく出てきたという気持ち」とコメントしています。昭和31年からシンプルな製法で作り続けている、昔ながらのブランデーケーキ。焼き立てのパウンドケーキにブランデーシロップをお玉でひとつひとつ丁寧にかけ、銀紙で包んでいます。お酒の存在感を引き立たせる個性的で希少な存在の産品です。審査委員の株式会社オンワード樫山・大澤氏は「弊社は『オンワード・マルシェ』という地域のお取り寄せグルメを扱う通販サイトを立ち上げている。そのサイトで通販を取り扱うためには、日持ちしなければならない。良かったと思うのは、1日目と90日目で味が変わること。日本酒を使用した産品もあり、インバウンド向けにもちょうどいい」と選出の理由を語りました。100年以上の歴史がある高知「だるま味噌株式会社」とのコラボ商品です。「生ぶし・宗田ぶし・田舎みそ」というキーワードを入れ、化学調味料や保存料、着色料はいっさい使用しておらず、食の安全にも配慮された産品です。株式会社紀ノ國屋の堤口氏は選出理由として「紀ノ國屋では“食を豊かに”をテーマに、“おいしいこと”“安全・安心で高品質”“こだわり、ストーリーがある”という3つのポイントで、お客様に商品を紹介している。この産品は、日本を代表する鰹節と味噌のコラボで非常においしく、化学調味料などをいっさい使っていないため安全安心で、しかも高知の宗田節を使用するといったこだわりを感じる。但馬地方に受け継がれて400年の歴史を持つ「朝倉山椒」は、徳川家康にも献上された最高級の山椒です。500」にも選出されています。株式会社トランジットジェネラルオフィスの中村氏は「弊社は60業態ほどの事業を展開しているが、洋の業態が非常に多い。この産品は非常に展開性が高い。山椒は日本原産のスパイスで、それをオリーブベースで仕上げて加工してあるので、海外の人にも馴染むのではないか。それを弊社の店で、さらに調理して良い形でお客様に届けられればと思う」と選出理由を説明しました。国産の野菜とココナッツオイルにこだわり、身体にも地球にも優しい「優れ野菜」チップスです。特殊フライヤーの利点を最大限に活かして、野菜の栄養価をできるだけ壊さず、水分だけを蒸発させて仕上げた産品です。「もったいない精神で、野菜の剥がれや食品ロスを出さない製法で作られた地球にも優しい商品なのだろうと思った。おいしくて、しかもパッケージがとても可愛い。真夏に食べられる美味しいイチゴ。夏秋イチゴは業務用として使用され、酸っぱくて美味しくないものという認識がありますが、信州大学の教授が開発した「信大bs-8-9」というイチゴが、その概念を覆しました。この産品は、特別な栽培方法によって可能な限り糖度を高め、五感で味わえるブランド化したイチゴです。株式会社フォーシーズの淺野氏は選出理由として「弊社ではエンドユーザーに安心・安全で希少価値の高い商品を提供している。夏イチゴが甘いという情報を聞き、本当かと試食してみたら、とてもおいしかった。私たちが、すぐに商品化を思い浮かべられる産品を作ってくれたと思い、真っ先に選ばせてもらった。弊社で取り扱う商品の開発に取りかかりたい」と述べました。減農薬栽培のみかんを使用して、搾りたてをプロトン凍結させた「食べるよりおいしい」爽やかなジュースです。酵素がたっぷり含まれており、賞味期限は2年、解凍後も10日間大丈夫という産品。スペインとの交流が30年という代表が導入したジューサーによって、どんな大きさのみかんでもおいしく絞ることができるということです。星野リゾートの星野代表は「一次審査を通過した100産品は、すべておいしいので、それが選定基準にはならない。それ以外に2つの基準がある。ひとつはホテルのお客様と接点になるストーリーがあること。会話が弾むのはホテル業界にとって重要なポイント。ひとつは“インスタ映え”。原料に、自社の所有する水田で育成した自然栽培米の等級外の米と天然水のみを使って製造された産品です。砂糖やカカオはいっさい使わず、酒蔵が作る米の発酵食品をキーワードに商品開発したということです。株式会社ローソンの竹増氏は選出理由について「開発者の思いは勉強させてもらいたいほど。ローソンは北海道から沖縄まであるが、各店舗が地域性を出してその街を幸せにできる存在になれたらと頑張っているが、仁井田本家は“世界最高の田舎を作ろう”と努力されている。非常に魅力的な商品で、ぜひ酒蔵に行ってチョコを食べて、勉強させてもらいたいという気持ちで選ばせていただいた」と話しました。レトルトパウチ食品他)公式サイト:https://1711.jp/特別賞5産品も含め入賞100産品すべて購入できるマルシェ開催中!なお、消費者が実際に食べて選んだ「特別賞」5産品は以下のとおりです。一度食べてみたいと興味を持った方は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。フリーランスとして独立。レビュー系記事執筆やインタビュー取材などを行う。ク、広告媒体、Webサイトなど、マルチメディアで編集・執筆経験あり。ジタル(玄光社)など。Tsumugi(ツムギ)アトレ竹芝店」がオープン。落ち着いた和の空間の中で、日本茶や御膳、和スイーツを楽しめるお店です。心地よいカフェで、のんびりと食事やスイーツを味わうひとときをどうぞ。Abeニューヨークの最新カルチャー発信地、ブルックリン。ブッシュウィック地区は、アーティストやデザイナーなどクリエイターが多く住んでいます。Sincerelyは、古いコカコーラのロゴがついた看板のバー。見の外観からは何の店かイマイチよくわからない、スピークイージーな雰囲気です。横浜赤レンガ」が開催されます。パン好きが楽しみにしている初出店のパン屋さんは今回16店参加!一度は食べてみたいパンが横浜に大集結します。そこで武将の装いの鳩がソフトクリームを抱える看板を発見。下村祥子シェラトン都ホテル大阪では「ホワイトデーフェア」を3月1日(日)より開催!ホワイトチョコレートにベリーを合わせた、白いオペラが新登場!人気のホワイトチョコレートロールの復刻版も発売しますよ。“鯛のない”たいやき屋「OYOGE」が六本木・東京ミッドタウン前にオープン!鯛のかわりに焼かれるのはイワシに、アジに、アサリ!?新開発のフィナンシェのようなサクッ&しっとり生地に、こだわりのつぶあんが入った“鯛のない”たいやき。来たる2020年2月21日(金)〜24日(月・休)の期間中、さいたまスーパーアリーナ・けやきひろばで「さつまいも博2020」を開催予定!各地で人気のお店が18店舗集まり、焼き芋はもちろん、様々なスイーツが登場します。Imai油飯(台湾風のおこわ)の上に半熟目玉焼きをのせ、黄身を崩してとろ〜り。朝早くからお昼過ぎまで営業しているこのお店は、台湾旅行での朝ごはんやランチにおすすめです。自ら育てた野菜を食べさせるイタリアン・レストランです。農園では、100種類以上の野菜やハーブを育てています。Nao冬の味覚の代表格といえばズワイガニ。ナチュール」実食ルポストロベリーにキャラメリゼ、桜フロマージュ。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。