2020年3月8日(日)、店外イベント参加のため、TES(テクニカルエクスペリエンスセミナー)は中止し、臨時休業いたします。「佐賀の地酒利き酒会」で見つけた、年間約50石の小さな酒蔵。大阪での取り扱いがないそうで、直接、蔵から送っていただいています。ブラインドで利き酒して、色、香り、味で、何の酒類か予想していただきます。※銘柄当てではありません。飲食店の飲料担当はほとんどがアルバイトさんに任されている現状を改めて、各飲食店に飲料のプロ(ビバレージャー)の設置を検討してもらうのが目的です。半熟卵を大吟醸の酒粕に漬け込みました。