群馬県内の地域ブログを紹介しています。■高崎市「フクシマパパのブログ」*地域ブログを運営している方向けにおすすめのサイトです。開店・閉店ラーメン159view開店・閉店HOME開店・閉店トリュフ香る塩ラーメン!太田市にある豚骨醬油押しのラーメン屋で塩を攻めてきた【麺匠暁】2019年5月6日に閉店こんにちは。今回は塩らーめんが旨いと話題のお店に行ってみました。*2019年5月6日(月)をもって、閉店しました。「横濱家系ラーメン暁家」として伊勢崎市へ移転しています。2017年12月にオープンした比較的新しいラーメン屋です。駐車場は店の前に2台、隣接駐車場に8台あります。店内はカジュアルな雰囲気!!座数は20席でテーブル12席、カウンター8席あります。スタッフの方は明るくて対応は丁寧。人気暁ラーメン良質な豚骨を長時間炊き出し、背脂で甘味を加えた豚骨ベースのラーメン。今回は塩ラーメンが目的だったので食せず。次回チャレンジしたい。平日ランチは+200円~250円で餃子セットや炙りチャーシュー丼がつきます。お店に入ったら券売機で食券を購入します。口コミで話題の塩ラーメンから頂こうかな。トリュフの香り?!独特の旨みがある”塩ラーメン”塩ラーメン(700円)開店間もなく人気を集めるのが、こちらの塩ラーメン。スープには高級食材トリュフオイルが使われています。リッチなラーメンなの!暁の塩ラーメンはまず香りが違います。トリュフオイルの香りなのか?スープをすすると、複雑なコクと甘味を感じました。貝とトリュフオイルの旨みが濃厚で美味しい!中太麺は程よくコシがあり、少し硬めの黄色い製麵。ものが使われています。横浜家系で有名な町田商店で使われる製麺ですね。う~ん、次は暁ラーメンだな。2018年12月より「太田散歩人」を運営開始。2019年10月には月間PV7万超え。趣味は旅行、ブログ、食べ歩き。太田ニットのマフラーがお気に入り。WordPress.ホームシェアメニューTOPへ。