2019JOURNAL令和最初のカレートレンド【スパイス呑み】をやってみたナマステ!ムンバイオフィスのミイです。長かった梅雨がようやく明けたと思ったら、毎日暑いですね~!暑すぎる!体調崩したりしていないですか?暑すぎて食欲が落ちている方もいるかもしれませんが...この夏流行るエスニック料理No.1は「ビリヤニ」なんだとか。ビリヤニはムンバイでもご提供している、世界三大炊き込みご飯のひとつ。九段店でも人気で、ランチでは売り切れてしまうことも。個人的にもおススメなので、ぜひ召し上がっていただきたいです!そして、夏といえばカレー!スパイス!ですよね。令和最初のカレートレンドは「スパイス呑み」なんだそうです。インド料理というとまだまだカレーやナンのイメージが強い、という話は以前出てきましたね。確かにランチメニューはそうですが、ムンバイのディナーメニューはスパイスを使った料理がいっぱい!カレーやビリヤニ、タンドリーグリルの他、スナック類など...おつまみにぴったりの料理がたくさんあります。お酒もビール、ワイン、カクテル...と豊富に取り揃えています。いうことは、スパイス呑み@ムンバイ、できるんじゃない?ってことで、オフィススタッフでスパイス呑みをしてみました!おすすめのスパイス料理をご紹介します!今回の会場はムンバイお台場店!アクアシティお台場の6Fにあります。入り口にあるブランコではベビーガネーシャと撮影できちゃいます!今回のスパイス呑みに参加したのはオフィススタッフのMさん、Cさん、Aさんとわたくしミイの4人。どれもビールに合います!ミイおすすめの理由を教えてください!Mさんおなか一杯にならないけど、口の中にずっと何か入れていられるから。他のものってヘビーなのですぐおなか一杯になっちゃうんですけど、柿の種的な感じでずっとちまちま食べていられるし、カリカリの食感も楽しいし。パッキングして販売したいくらいです。確かにずっと食べてられますね。柏店Aさんチョイス「シークカバブ」マトンひき肉を串焼きにした定番グリル。いう味のものを求めていた感じ。焼きたてはジューシーだしおいしいですね。チョイス「レンコンキーマ」スパイシーキーマのレンコンはさみ揚げレンコンもキーマも好きなので頼んでみました。思ったよりもスパイシーじゃないので、辛いのが苦手な方も大丈夫かも。辛味っていうよりも、香りがあるよね。錦糸町店ムンバイ飲みの定番!?「マサラオクラ」オクラのスパイス炒めこれはかなりおつまみ感がありますね。手でつまんで食べられますしね。オフィススタッフで飲み会なんかになると、いつも出てくるイメージ。これも売りたいスナックです。メニュー写真よりも見た目がしぼんで見えるけど、こっちのほうがカリカリでおいしいんですよ。有頭エビのジューシーグリルプリプリのエビがおいしい!タンドリーグリルのチョイスに迷ったときは、盛り合わせがおすすめですね。Beerちなみに、お酒はそれぞれ好きなものをチョイス。インドビールやスパークリングワイン、ウィスキー、めちゃくちゃ飲みやすくて個人的におすすめなプレミアムジントニックなど...。写真のインドビール「キングフィッシャー」に初挑戦してみましたが、苦みが少なく、ビールが苦手な私でもかなり飲みやすかったです!こちらもおすすめ!社長おすすめ「チリアチャール」ここは日本酒はないんですね。これ(チリアチャール/写真右)と合いそうな気がしたんですけど。社長はチリアチャールと焼酎の組み合わせがおすすめだそうですよ。ムンバイ焼酎と一緒にぜひ!ところで、このソースはどう使うんでしょうか?左からミントソース、タマリンドソース、マンゴーチャツネソースは、味変したいときなどにお好みで使います。ミントソースは肉がさっぱりするんですけど、けっこう好みが分かれるかも。タマリンドソースはサモサにかけて、マンゴーチャツネはクリームチーズと食べるとおいしいです。クラッカーやパパルの上にのせても◎クリームチーズはムンバイのメニューにはないですけどね(笑)チャツネやアチャールは、カレーの付け合わせにもいいですよね。インド料理で飲み会ってやりますか?仕事関係以外で。(笑)私も飲むどころか、カレーすら他のインド料理店ではほぼ食べないです。ランチでムンバイをよく利用しますし、ムンバイの味が好きなので。お店に行きますけど、ビールが多いですね。そんなに(お酒に)合うイメージなかったです。インド料理屋って、あまりにも食べ物メインすぎて、ラッシーでいいかなみたいになりがち。確かに、お酒を飲むところっていうイメージはまだ浸透していないかもしれないですね。私も入社前はインド料理=カレーのイメージが強かったです。カレーがメインのお店は行くけど、おつまみが充実しているお店は行ったことがなかったので。イベントのときは、タンドリーチキン串とビールの組み合わせがよく出ますよ。そこから試すのもいいかも。ムンバイで飲めば自然とスパイス呑みになりますよね。スパイスから逃れられない(笑)そうですね(笑)どれを選べばいいか迷っちゃう人には、コースもありますし。マサラナッツもあり、サラダもあり、タンドリーチキンもあり、カレーもナンもあり...っていう感じでいろいろなメニューを網羅してるので、パーティープランという選択肢もアリですよね。メインも楽しみたい方におすすめのカレーを教えてください。焼きナスのペーストのカレーと、フルカ。※フルカの提供店舗はありません。骨付きの部位を使うんですけど、骨の髄みたいな部分のうまみが出てるんです。Chicken)はビール飲みたくなる味だなと思いました。Masala)ですね。Curry)もおいしいですよ。あさりカレーを食べるときは、絶対バスマティライスを合わせてほしい。サラサラの汁の部分をバスマティライスが吸いこんで、旨味を逃さないんです。あさりカレーにはナンは合わないから。錦糸町店インドカレーってナンのイメージが強いかもしれないけど、個人的には辛いカレーにはごはんのほうが合うなと思っています。そこは好みなので、いろいろな組み合わせを試してみていただきたいですね。ナン&ライス付のランチセットでもライスのみに変更できます今後はカレーごとに、ナンやライスのおすすめの組み合わせも紹介できたらいいですね。それすごくいいですね!では、おなかいっぱいになったところで、そろそろまとめに入りましょうか。スパイス=辛いじゃないので。香りとかも楽しんでほしいですね。あるので、好きなスパイスを見つけていただければ。迷ったらメニューに『マサラ』がついたものがおすすめです!当初2時間ほどの予定が、気づけば3時間超。お酒が進み、ほろ酔いでスパイス呑みを楽しみました。やりたいな~!インド料理店で飲み会なんてやったことない、という方も多いかもしれません。みなとみらい店(※カレーの他、おつまみはタンドリーグリル2種、お酒はインドビールのみ)※各メニュー提供店舗は2019年8月5日現在の情報となります。Mumbai.ツアー・団体のお客様のご来店を歓迎しております。お客様の人数・ご予算をお伺いし、ご要望にそったプランニングをいたします。パーティー・ケイタリング・デリバリーも承りますので是非一度ご相談ください。