Products)と2000年に独占契約を締結。以来15年以上にわたり、同社が設定した認定基準をクリアしたブロッコリースプラウトを生産しています。米国ジョンズ・ホプキンス大学の認定マークサラダやスープにどうぞ。ビタミン類やスルフォラファンなどの栄養素を効率よく摂取するために、生で食べるのがおすすめです。噛むことで、その効果は一層高まります。成熟ブロッコリーの7倍以上と高濃度にスルフォラファンを含んでいます。スルフォラファンは、ブロッコリーに含まれるファイトケミカルの一種。体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成を促し、抗酸化力や解毒力を高める注目成分です。高濃度スルフォラファンを実現するための村上農園の取り組みを紹介しています。西洋からし菜(マスタード)のスプラウトです。したカラシ風味がスパイシー。ソーセージなどの肉料理、卵料理によく合います。サンドイッチやホットドック、サラダやスープに加えると味が引き立ちます。ビタミンKや葉酸を豊富に含みます。スプラウトの栄養成分表ガーデンクレスという野菜のスプラウトです。ヨーロッパでは古くから食され、スプラウトの定番といえばこれを指します。切れ込みのある葉、わさびのようなピリッとした辛さが特徴。スパイシーな味わいがサラダやサンドイッチ(卵サンド)に良く合います。魚料理や、和食にもおすすめです。ビタミンEやビタミンK、葉酸を豊富に含みます。ビタミンEは100gあたり3.6mgとスプラウトの中で最も多く※、ほうれんそう(2.1mg/100g)をしのぎます。赤紫色の軸が特徴的なレッドキャベツのスプラウトです。料理に彩りを添えます。くせのない味でキャベツに似た甘みがあります。マイルドな味わいで、幅広い料理に活用できます。ビタミンCやビタミンK、葉酸を豊富に含みます。葉酸は100gあたり110μgとスプラウトシリーズの中で最も多く※、さやいんげん(58μg/100g)の約2倍含ます。Reserved.PAGETOPCLOSE。