2016年7月29日ブログ糖質オフレシピこんにちは、糖質オフスタイル協会の高森です。苦味の成分にもなっているチャランチンとコロコリン酸は、植物インスリンとも言われ血糖値の正常化に働いているんです。作り方1ゴーヤは縦半分に切り、長さを半分に切って、3mm幅にスライスし、ベーコンは1cm幅に切る。ネギは、斜め薄切りにする。2小ソースパンに多めのお湯を沸騰させ、1のゴーヤと塩を入れ、30秒くらいでザルに上げる。3コーテイング加工のフライパンにサラダ油を入れ、強火で熱しベーコンを炒める。ネギと2のゴーヤを加えてさっと炒め、しょうゆ、白だしで味付ける。4器に盛り、ラー油をかける。オフスタイル協会シェアTOPへ。