この陰陽のナムルは強いパワーがある。エネルギーに満ちている!同席した隣の方に簡易検査を教えやって貰ったら変化をすぐ解ってくれた。この簡単な検査法は後で記すことにする。食べる人みなエネルギーを感じれば料理の良し悪しの基準がかわる。その人に合う料理を選ぶ目安として活用できるかもしれない。金曜日くるみ×マッキー×とろみさんの「命が宿るお料理教室」IVくるみ×マッキー×とろみさんの「命が宿るお料理教室」IV顔つきをキリッと変えて「火は強火で!」いいなお前達!総大将のシェフは吠えた!戦の先陣をきる陰ナムル班のキュウリを叩くスリコギ音の鳴り響くなかガスのスイッチは下ろされた。炎の上がるボッ!という音に緊張が走る。後戻りはできない!「何があっても蓋は取るな!」それが掟だ!逆らうものは容赦なく&@¥///-%###%にしてくれる!という強い御触れ。守らない奴は隅田川の底に%#][]{_\|}}~€€€$するぞと云う、秘めた想いを心の奥底に持つか持たぬか知らない。僕の妄想など知らず笑顔で説明するマッキーシェフ。強火で一気に仕上げるのは野菜の色味やシャキシャキ感を残したいということ。難しいのは蓋を取らずに出来上がりを確認すること。「むむ!」これが班分けで云っていた難しいいところなんだな!果てどうやって?「臭いで判断します!」と。全部火が通って来るとき「甘い香り」に変化するそうだ。このタイミングで火を止める。ここが重要!それ以上経つと焦げるのだ。第一陣の鍋から少し湯気が立つ。匂いを嗅ぎに鍋の元へ。嗅ぎまわると生のもやしの匂いがする。経つとニラだ!おや?モヤシの生臭さが消え煮えた香りに変わってきた!今度はニンジンだ!ニラは甘い香りに代わってきている。試しに計っておいた時計では4分くらい経ったころ、シェフが嗅ぐ。経験に裏打ちされた鋭い勘が云う!た、頼もしい!鍋番の女性が「あら、甘くなった!」といったところで火を落とす。僕もすかさず鍋に寄り匂いを嗅ぐ!「ふ~んこれか甘いとは」なんとかものにして帰るぞと、5年前に禁煙した鼻に言い聞かせる。その後5鍋ほど作った。そのうち2つ僕が鍋番をやった。その一つは少し焦がした。途中から僕が視たからだ。僕の後ろで作業している方が云う。「ああ!そうだ!」すぐ火を止め蓋を開けると、鍋肌が茶色くなっている。シェフの眼が隅田川の底に%#][]{_\|}}~€€€$するぞと云っているような気がした!シェフが菜箸を深く入れもやしの様子を覗う!一命はとりとめたようだ。サイトマップ大和市で接骨院をお探しの際はお気軽にお問い合わせください。