更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。作り方のコツ注意点おわりに炒飯は息子が大好きな料理ですが、冬場になるとスープ炒飯が喜ばれるようになるので、食卓によく登場します。そのスープ炒飯の作り方について、ご紹介します。作り方STEP1:野菜を切る人参は長さ3cm、直径1cmぐらいの棒切りにします。青梗菜は一口大に、ネギは1cm幅の輪切りにして下さい。STEP2:鍋に油を入れる深さのある鍋を中火であたため、サラダ油を大匙1杯入れます。STEP3:野菜を炒める野菜を全部入れて、8分ぐらい中火で炒めます。STEP4:水を加える水を750cc注ぎ、強火にして、そのまま沸騰させます。STEP5:調味料を加える沸騰したら中火に戻し、中華風だしの素を大匙1杯入れます。塩を小匙1杯入れます。醤油を大匙1杯入れます。これでスープは完成です。STEP6:卵を溶く卵を器に3つ入れて、溶いておきます。STEP7:フライパンに油をひくフライパンを強火で熱して、サラダ油を大匙1杯入れます。STEP8:ご飯をほぐす強火のまま、ご飯をフライパンに入れて、軽くほぐします。加熱時間は5秒ぐらいです。STEP9:卵を加える強火のまま、溶き卵を一気に注ぎます。STEP10にうつります。STEP10:炒める強火のまま、卵をご飯にからめるように、米粒が黄色になるまで30秒ぐらい炒めます。このあたりで、スープをあたため直します。STEP11:調味料を加える強火のまま、中華風だしの素を小匙1杯入れます。強火のまま、醤油を大匙1杯入れます。調味料を全体に絡めるように30秒ほど炒めて、炒飯の出来上がりです。STEP12:器によそう器に炒飯をよそいます。野菜たっぷりのスープを注いで、完成です。作り方のコツ炒飯は卵だけにして、スープに具材を沢山入れると作りやすいです。先にスープを作っておくので楽ですし、炒飯に具を入れて炒めると、なかなか難しいため、卵だけの炒飯の方が作りやすいと思います。スープの具材は、筆者は野菜のみにしましたが、豚肉やソーセージなどを入れてもおいしいと思います。普通の炒飯と違う点は、スープと同時に仕上げることです。先にスープを作っておき、炒飯が出来上がる直前に温め直して、アツアツの炒飯に熱いスープをかけると、おいしく頂くことができます。スープを温め直すことを忘れないように、ご注意ください。おわりに冬場には、スープ炒飯がおすすめです。息子も大好きなメニューで、いつもおいしいと喜んで食べてくれます。一度、お試しください。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。