由来についてまとめたエッセイです。由来だけ手っ取り早く知りたい人は下のほうまで飛ばして読んでね。ホテルやレストランでの偽装が問題になった2013年。それらのニュースをみると、ほとほとあきれるばかり。意図してやっていたようにしかみえないとは国民すべての声だろう。そこには、だいたいそんなものじゃないという意見も含まれるわけだが。最初に偽装が発覚した人だけ貧乏くじで可哀想といった同情も聞こえてきそう。その後に続けて出るは出るは偽装の山、山、やま。偽装の発覚するものには一つの共通点がみられるのは明白。それは、高級食材であるという点だ。高いものだからその分経費の削減になる、そう考えると分かりやすい。いやまて、偽装を意図してやっているというった認識はまずい。そもそも我々はその高級食材が一体どういったものなのかを知らないことの方がおかしい。同じクルマエビ科のバナメイエビが「誤表示」で調理販売されていたわけだがどのくらいの人がその違いを説明できるだろうか?しいていうなら、芝海老=国産だから高級バナメイエビ=外国っぽいから安価くらいの感想しかない。その芝海老、国産というのは間違いないわけだがそもそもシバエビという和名はかつて東京は芝浦で多く漁獲されたことからその名前が来ているというのだ。重なったことで20世紀後半頃には殆ど漁獲することができなくなった。そのことからも芝海老という言葉を使うことに疑問を持ったりするわけ。そこにもし海老がいたとしても、東京湾の海老なわけでなんとなく敬遠したくなるのは私だけだろうか?そこにきて、バナメイエビ。発育もよく病気にも強いといわれている。養殖に最適というわけ。いったことからも価格が安くなるのは当然で我々のよく知るブラックタイガーさんも近年は押されつつあるようだ。してみると何が正しいのだろうか?という疑問が自然と沸き起こってくる。身内に伊勢海老に精通している人物がおり、我が家ではよく届くのだが私はそのブツがそれほど美味しいと思わないので特に食べたいとは思わない。高いといわれてもそれほど気乗りがしなく、粗末にするなと怒られることにも納得がいかない。偽装のような形でだまされるのも癪に障る。答えの出ない永遠のテーマかもしれない。言葉の由来を調べています。言語学者とか研究家ではありません。記事は仕事の合間に書いてます。Replyメールアドレスは公開されません。<strong>ニックネーム上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。