Laboratory”――略して「どりぷラボ」第11回が開催されました。旬の素材を使ったスタンダードカクテルのツイストを創作、発表するこの企画。11月の素材は、「しいたけ」です。今回は、こちらのメンバーにご参加頂きました!※動画でのカクテル発表順。WEST(バーボンサイド)」。Sunface」も「PAVILION」も新店舗で撮影時にオープンしていなかったため、向山さんが以前勤めていたお店にご協力頂きました(ありがとうございます!)。椎茸といえば出汁、うま味。そこからホット・カクテルを連想したり、あえてうま味を抑えたり......。乾燥か、生か、炙るのか、どの部分を使うのか、などなど、面白い発表になりました。自ら採取(フォーリッジド)した原木栽培の椎茸を使うメンバーも!さて、どんな一杯が登場するのでしょうか?どりぷらメンバー(月額1,000円)になって、この記事の続きを見るメンバーになると受けられる、どりぷらメンバーだけの5つのお得な特典1有料記事含めすべての記事が読み放題2気になるワードで検索ができます。3国内外のトップバーテンダーのカクテルレシピをご覧いただけます。4最新アップデート記事をいち早くお届けします。5イベントに特別割引が適用されます。新規メンバー登録(有料)メールアドレスでの登録ができます。※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。ORFacebook連携で簡単登録が可能です。会員規約に同意したものとみなされます。※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。ログイン情報を記憶するORすでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。「コペンハーゲン」誕生秘話。Planet進化するバーカルチャーをお届けするWebマガジン日々進化しているバーカルチャー。新しい発想で次々に生み出されるドリンクの作り手たちを丁寧に取材し、お伝えしているウェブマガジンです。planetにご乗車くださりありがとうございます。©celori,inc.。