温かいおでんが恋しい季節になりました。お客様の安心で安全な生活をサポートしています。ブログトップマロッと通信ブログ温かいおでんが恋しい季節になりました。温かいおでんが恋しい季節になりました。関西では関東炊きとも呼ばれるおでんですが、関東と関西では具材や味付けが異なります。関東は濃口しょう油をベースに味付けられ、具材はハンペンやちくわ麩などが好まれているようです。関西では昆布とカツオ節で取ったダシに薄口しょう油をベースに、みりんなどで甘みも少々プラス。大根にコンニャク、牛スジにも、ダシのおいしさが息づいています。水といっても過言ではないでしょう。豊かな自然に育まれたマロッは、いろんな料理にお使いいただけます。さあ今夜あたり、おいしいダシに、牡蠣や春菊をさっとくぐらせて、いかがですか。