この機器の使用における課題の一つは、しかし、あまり望ましくない化合物にそれらを破壊、それらを破壊する食品を強化していない方法でこのパワーを利用して制御することです。ユーザーへの最大電力が利用可能に指示し、ホモジナイザー自体は用途に合わせてその性能を調整するために使用することができる変数の数を持っています。取り付けは、ユニットはその電力を供給する方法に大きな影響を持っています。非常に簡単に言えば、ソノトロードの表面積が大きいほど、所与の振幅でそれを駆動するために必要なパワーがより大きくなる。流体の粘度はまた、所与の振幅でソノトロードを駆動するのに必要なパワーに大きな影響を及ぼす。ピストンは水のような薄い液体の鍋に非常に速く上下に移動された場合、それも合理的な速度でそうすることは比較的容易である、ピストンまたはプランジャーとしてソノトロードを想像し、しかし厚い醤油で鍋を記入し、同じことが真ではありません、それは増大による粘度の液体で上下に急速にピストンを動かすために非常に多くの電力を必要とします。ピストンまたはプランジャーのサイズを大きくし、それはまた、液体中でそれを上下に移動し、より多くの労力が必要になります。同じことがソノトロードの真実です。嵌合大ソノトロードと、装置は、液体が低粘度液体よりも高い粘度を有する場合、発振の所定の振幅を生成するためにはるかに困難に動作する必要があります。(電力が小さいソノトロードの表面領域に集光されるように)拡大ソノトロードより先端の強度。過負荷ユニットのシャットダウンをもたらす限り多くの電力がそうすることを要求される同じ振幅で大きなソノトロードを駆動することが可能ではないかもしれません。この場合、ソノトロードのサイズを小さくしなければならない、またはより高い電力ユニットが得られます。(任意の所与の電力設定で)、減少表面積を有する超音波パワーの強度が増加すると、または別の言い方をするために、より小さなソノトロードは小さな領域に超音波パワーの多くを置く場合、表面積(大きなソノトロード)の増加と共に減少します大きなソノトロードは、大きな面積を超えるパワーを広げる場所として。再現性のある結果を得るために、我々はすべての3つのパラメータを考慮しなければなりません。サンプルの急速に上昇します。温度に敏感な試料については熱としてホモジナイザーにより入力されたエネルギーを放散できるように、より長い期間にわたって低電力設定を使用した方がよいです。サンプルを過熱することは、十分にあなたがシステムを逃れるために捕獲しようとしている非常に香りのいくつかを引き起こす可能性があります。ハイパワー入力はまた、特定の油を使用するときに見られるように、サンプルの劣化を引き起こす可能性があります。ホモジナイザーの先端に高エネルギー入力にさらされる油は、電気燃焼の味のように記述することができる非常に不快な味が得られ打破することができます!温度に敏感な材料のための試料の冷却は、氷浴またはサンプルに何らかのドライアイスの包含を使用して、その結果を改善します。長い期間にわたって低電力入力を使用すると、超音波の各バーストの間にいくらかの冷却を可能にするパルスモードでユニットを使用しないようにシステムに放出されるエネルギーを分散させるのに役立ちます。ホモジナイザーの電子機器内、ユーザはコントロールの二つの主要なモードで装置を動作させるために選択することができます。振幅制御このモードでは、ユーザは、ソノトロードに必要な最大振幅の%を選択します。電子機器は、その振幅にソノトロードを駆動しようとするとソノトロードに必要な振幅を維持するために、デバイスの入力電力を調整します。ソノトロード表面積がユニットの利用可能な電力と、この振幅で駆動することが大きすぎる場合、振幅が設定値に到達せず、過負荷状態に達した場合にシャットダウンすることができます。入力電源の制御このモードでは、ユーザはワットで必要な電力入力を設定し、電子機器は、ユーザ設定への入力電力を調整するために振動の振幅を調整します。このモードでは、液体に伝達される電力を調節することを可能にし、従って液体中に発生した熱は、より感受性の試料へのダメージを回避限ら。90%オフであることから、ユーザにより設定されたタイミング。これは、脈動効果を与え、試料への全体的な電力入力を制限し、電子機器が各デューティサイクルの間安定ように、初期入力がハイであることに試料内の良好な攪拌を作成するための両方に有用です。