厳選された白胡麻のエキスを丹念に絞り上げて造りました。胡麻のうま味だけを取りだし上質の本葛粉などと混ぜ合わせ、さらになめらかな舌触りの良い食感を出す独自の製法で仕上げています。世界遺産に登録された高野山の精進料理として欠かす事のできないのがごま豆腐。大覚総本舗のごま豆腐はもっちりと滑らかな食感が特徴です。お好みでみそだれ等で頂いても相性抜群です。ヘルシーでダイエットにもオススメです。避けて冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵保存でお願いします。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。2019/11/07らきさんお世話になった方に贈りました。2019/08/09ゆみさん食欲減退の夏に、重宝しています。2019/07/11ちあきさんお中元用のギフトで利用しました。