水餃子を作る生来怠け者のわたし。いつもの焼き餃子ではなく、かって中国や韓国で食べた『水餃子』を食べたくなり作って食べた。作り方は至極簡単!面倒な餃子は作らず、はるひ野駅前のスーパーで生餃子を買ってきて、たっぷりの沸騰した湯が入った鍋で茹でるだけ。ヌルってしており、いくらでも食べられる。○たっぷりのお湯で茹でる。○餃子が浮いてきてしばらく茹でて、半透明になったら皿に取る。○茹ですぎると餃子の皮が破れるので、気を付ける。○皿に取ったら、くっつかないように、茹で汁を少しかけておく。○好みのタレで食べる。わたしはポン酢がさっぱりして美味しいと思う。タレ、食べるラー油、豆板醤など。●餃子そのものを手作りする。○湯がいたスープに野菜や肉を入れ、少量の片栗粉で溶いて卵を入れたら美味しいスープも楽しめる。○湯の中に、鶏がらスープの素や少量のごま油を入れてもおいしい。ファッションProfileやまざる川崎市黒川(当時の住所表示)の農家に生れる。来世も菩提寺である黒川の西光寺で、永遠の眠りにつく。(XML)このBlogをチェッカーズに追加このBlogをリーダーに。