ラーメン大好き草野球馬鹿の日々ラーメン大好き草野球馬鹿の日々ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。今どきだいぶアナログ人間です。QRコード一応携帯からも閲覧できたり。(13)掲載ラーメン店さくいん(県内)エリア別に五十音順(のつもり)です。「お店の人にたまたま親切にされた」とかいうこともあり得ます(笑)。いずれにせよ所詮シロートの与太ブログであることをお含みおきいただければ幸いです(ノ∀`)店舗情報等は最新のものと異なる場合もあるかと思います。(日野南)閉店ラーメン本舗。(中原区新城)★ナルトもメンマもあるけれど。(1)麺な方々のリンクラーメン食べたら書くブログあまおじさんのラーメン紀行♪たけひこのラーメン全国食べ歩きラーメン食べ歩紀行somenmanのラーメンブログ。「ひき潮」2014年3月27日(木)11:307年ぶりに復活!!ということであのホタテワンタンの塩ラーメン「ひき潮」がG麺7×流星軒コラボ第18弾として帰ってきました!ひき潮(1,100円)※試作のため、トッピング等は変更になる可能性があります。スープはダシもタレもレギュラーの支那そば塩味と共通の物、油は試作段階で干し貝柱を揚げたホタテオイルを試したものの、最終的にはいつものラードに落ち着きました。画像のスープは実はそのホタテオイル仕様。油によっておもに節系の効きが和らぐのか、スープとタレは同じでも普段の支那そば塩よりまろやかな味わいでした。旨味過多なのとスープが濁って見えることから土壇場でホタテオイルは却下。同時にその他トッピングも若干の変更を受けることに。コラボ麺はとてもしなやかかつ滑らか。そのクオリティを絶賛!すでにG麺7と啜磨専科では限定メニューに使われていますが、個人的にはラーメンの方がこの麺の良さが分かりやすい気がします。ひき潮の代名詞であるホタテワンタンが5個...これを待望していた人は多いハズ!(いまだにひき潮を注文してくる人がいるのだとかw)...しかしなぜ今、ひき潮復活の運びとなったのか。実は以前から復活の構想はあったそうで、2011年の初秋にそんなウワサがあったのを覚えている方もいらっしゃると思います(関連記事)。ONE」がリリースされた経緯がありました。今回平賀店主にそのことを問うと「3年前とは麺もスープも違うから、出来る」。今回、とうとうひき潮にかなう麺が登場したということなのでしょう。平賀店主曰く「確実に以前のひき潮より旨いと確信しているのでコラボとして発表する」とのこと。「ひき潮」のネーミングは説明するまでもなく永ちゃんの楽曲のタイトルに由来するわけですが、平賀店主にとって、大好きでありとても大切な曲とのこと。「名前負けしない最高の作品にしてみせるよ」とは平賀店主の弁。永ちゃんの「ひき潮」にどんな思い入れがあるのか気にならなくもないですが、それは聞くだけ野暮というもの...「ひき潮」を啜りながら感じることにしたいと思います。こちらは2014年3月現在のレギュラーメニュー。「水出し昆布のつけ麺」≫コメントこの記事へのコメントありがとうございます。路地裏男さんの記事のおかげで期待膨らんでます。「名前負けしない最高の作品」楽しみです。永ちゃんファンには通じるものがあるかも知れませんね。編集]本日我慢ならずで乗ってはいけない京急乗車してしまいました。(苦笑)月曜にいただいた物も良かったですがこの本番仕様まさしく「名前負けしない最高の作品」でございました。平賀さんの一杯に仕立てるバランス感覚やっぱり凄い職人ですね!!そんな平賀さん昨日は星印@反町の厨房に居たそうです(笑)竹末情報知らずにおりました。栃木は遠く行けずでしたので是非伺ってみます、ありがとうございます。編集]>sekiさん>昨日は星印@反町の厨房に居たそうです(笑)らしいですね~。