動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。「カツオと大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。生で食べても美味しいカツオですが、ちょっと買いすぎてしまったり、少し食べ残してしまった刺し身などがあれば、ぜひ大根と一緒に煮てみてください。冷たいままでも、さっと温めても美味しく召し上がれます。ごはんのおかずにもおすすめですし、お酒がすすむ美味しさですよ。長ねぎは縦に切り込みを入れて、芯の部分を取り除き、千切りにしておきます。大根は皮を厚めにむき、1cm厚さの半月切りにします。鍋に1と水、米を入れて煮立て、中火で10分ほど茹でたら、冷水で洗って水気を切ります。カツオは1.5cm厚さに切ります。鍋に1を煮立て、2と3を入れて落し蓋をし、10分ほど中火で煮ます。冷めるときに味が染み込みますので、そのまま30分以上おいておきます。器に盛り付け、お好みで長ねぎの千切りを添えたら完成です。料理のコツ・ポイント大根は生米とともに下茹でしたり、米の研ぎ汁で茹でることでえぐ味が取れ、調味料が染みやすくなります。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。