◎厚揚げ・・・1パック(2枚)◎ミンチ(合い挽き)・・・200g(下味)◎塩こしょう・・・少々(あわせ調味料)◎味噌・・・大さじ2◎みりん・・・大さじ2◎酒・・・大さじ2◎しょうゆ・・・大さじ1◎砂糖・・・大さじ1◎しょうが(チューブ)・・・5cm程度(水溶き片栗粉)◎片栗粉・・・大さじ1◎水・・・大さじ2【作り方】1.厚揚げを熱湯で1分茹でて、油抜きをします。2.キッチンペーパーで油揚げの水気をよく拭き取ります。3.油揚げを食べやすい大きさに切ります4.九条ネギは斜め切りにします。5.少量の油をひいたフライパンでネギを炒めていきます。6.ネギがしんなりしてきたら寄せて、空いたスペースにミンチを投入して炒めていきます。このときミンチに塩こしょうで軽く下味をつけておきます。8.次に空いたスペースに厚揚げを投入して、事前に混ぜておいた(あわせ調味料)をすべて入れます。9.落し蓋をして弱火で5~10分炒め、いい感じに味がしみてきたら、水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜ合わせます。10.全体がよく絡んだらお皿に盛り付けて、お好みで糸唐辛子、刻みネギを散らせて完成です。いかがでしたでしょうか?トロッと甘い九条ネギと、肉味噌味ダレをからめて食べる厚揚げがたまりません✧*。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!shinya_gohanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。