副編集長、スズキコウタ。大事なのは、自分で決めること。ライターインターンみなさんは、自宅で賞味期限切れの食品を発見したら、迷わず捨てる派ですか?それとも、まだイケるかどうかチェックしてみる派ですか?私はクンクンしてみたり、ちょっと味見したりして、大丈夫そうなら気にせず食べちゃいます。Smith(以下、アダムさん)が世界から食品廃棄を終わらせるために、2013年に立ち上げたプロジェクトです。Project」が新たにスーパーマーケットをオープンしたそうなので、早速ご紹介します!倉庫に集められた、種類豊富な廃棄食品たち。このスーパーでは、賞味期限が近づいているなど様々な事情でメーカーや小売店では販売できなくなった食品を集め、利用者に提供しています。Project」のスーパーは何が違うのでしょう?まずこのスーパーでは、貧しい人だけでなく、誰でも利用できるということ。Feel」(あなたが払いたいように払ってください)と呼ばれる仕組みを導入し、なんと値段は利用者が決められるということです。ここは生活が苦しかった私たち家族の生命線です。この場所のおかげで、私たちは食べ物に困らないどころか、生後7ヶ月の赤ちゃんの粉ミルクまであり、もう完璧。Project」によって救われた食品たち。十分に食べられそうです。いえ、「そんな古い食品を提供して大丈夫なの?」という心配された方もいるのでは?まず、法律面。実はこのプロジェクトでは、食品を“提供”はしているけど“販売”はしていないといいます。Feel」のしくみで利用者から得られたお金は、プロジェクトへの寄付という扱いとなり、法的な問題はクリア。ひとつの心配は安全面。Project」では、見た目やにおいなどで食べられるかどうかを判断して提供していますが、それを食べるかどうかはあくまでも利用者の判断に委ねられています。アダムさんは、「そもそも食品が食べられるかどうかをメーカーやスーパーにコントロールされていいの?」という問いかけをしています。このプロジェクトの根底に流れているのは「自分で決める」というメッセージです。School」などの活動を展開。3年で、プロジェクトが立ち上がったリーズ地域だけでも毎日2〜10トンもの食品廃棄をストップすることに成功しているそうです!ほら、スイーツだってあるよ!そしてその成果は、食品廃棄を減らしたことと、飢えた人のお腹を満たしただけではありません。“利用者”が“協力者”へ変化するという魔法がおきているのです。金銭で貢献できない人びとは、掃除や食品の運搬、陳列などの時間と労働力で貢献するほか、食のワークショップを開いてアイデアを共有する場面も。世界中に増え続けるサポーターたちかつて、オーストラリアでシェフをしていたアダムさんは、日々職場で食べられる食品が捨てられることに心を痛めていました。Project」を立ち上げたのです。アダムさんは言います。このプロジェクトの本質は、金銭的なやりとりを超え、みんなが得意なことで貢献できる機会を提供し、時間をかけて人を大切にしていくことなのです。アダムさん日本でも、すでにフードバンクなどの団体が、食料廃棄と貧困という問題に取り組んでいますが、もし、日本にもこんな人を大切にするスーパーがあったら、私たちの生活にどんな豊かさをもたらしてくれるでしょう。モノのやりとりを超えた、信頼やつながり、ひとりひとりの活躍の場がそこにあるかもしれませんね。菊地葉子)ライターインターンライターインターンgreenz.jpライターインターンは、ウェブマガジンの編集や運営に関わってみたい方向けに開講しているプログラムです。people」のみなさんから寄付会費をいただき、記事や連載づくりをしています。年間10万円の食品を捨てている現在。フードロスと食育を学べる美味しい一冊を見つけました!2020.1.6ライターインターンライターインターン702リサイクルできるか、もう迷わない。Lab」が目指すのは、子どもたちに食べ物とのつながりを育み支援すること。people」コミュニティ。月額1,000円の寄付で参加できます。peopleプロジェクトグリーンズの歩き方プロジェクトプライバシーポリシーご利用ガイドラインお問い合わせ仕事に関するお問い合わせ採用に関するお問い合わせその他のお問い合わせプライバシーポリシーご利用ガイドライン。