実は嫁さんのお父様のご実家が同じ唐津市は肥前町の駄竹のご出身なのです。そのご実家の漁船の名前が東宝丸という訳です!東宝丸はちりめんでとても有名な漁船です。東宝丸のちりめんの美味しさは群を抜いているようです。水揚げされたちりめんをかなり高火力な茹で釜短時間で茹で、それを高出力な急速冷却機で冷やす・・・。うちもプリンやタルトはやってる事です。する事で素材の香りが鮮明に残るんです。東宝丸は水揚げ量が多いのでそのぶん大きくて高出力な機械が必要なんです。たまご色のケーキ屋さんの設備も唐津市で見ればかなり良い設備が整っています。工場でもない個人のちりめん漁師さんがここまで設備を整えているとは思っても見ませんでした。聞いてみると確かに東宝丸はかなり設備が良いそうです。́∀`о)この前の鎌倉旅行で食べた生しらす丼よりはるかに旨い!!!骨もほとんど当たらないし、旨味が強い!!のれそれ(アナゴの稚魚)とイクラのコクが合わさったような独特の味わいです!少し脱線しますが、獲れる海で同じ魚でも全然味が違います。金沢や新潟など北陸の魚も脂が乗って美味しいと有名ですが、鯵(アジ)などは唐津の地物は本当に美味しいです。海のミネラルなのでしょうか。同じ獲れたての生しらす。卵と素材の美味しさを引き出したケーキをお楽しみください。―ケーキも料理も全てはこの農場が原動力です。名物「鶏めし」が人気のかしわ専門店です。9月22日(日)は『たまご色のケーキ屋さん』・『キッチンみのり』は台風17号接近の為、臨時休業致します。