●ブランデー・ベース比較的新しいカクテルと思われます。ブランデー/ダークラム/レモンジュースビターズ/シロップをお湯で割ったホットドリンクです。冷え込みが厳しくなってきたこの時期の胃を温めるスタートドリンクやナイトキャップとして。シナモンとオレンジピールで香りづけをしてどうぞ。強めのショートカクテルです。アクセントに少量のアブサンを配合しています。強めの一杯で仕上げてみては。カカオをコーヒー・リキュールに変えたカクテルです。冬場のデザートカクテルとして。食後、ナイトキャップにピッタリなカクテルです。強めで温まりたい時にお勧めです。ドーヴィルはフランス、カルヴァドス地方の町の名です。カジノなどもありリゾートで人気の町です。サイドカーに特産品であるカルヴァドスを含ませたカクテルで、食後の一杯にピッタリです。foxyで飲みましょう。