bookにて、2日間ミードバー開催です。19:00-夜中すぎお越しいただいた40名超の皆様、ありがとうございました。book六本木駅4b出口を出て、幸楽苑とみずほ銀行の路地を入った先にあります。Blossomオレンジピールの香りと甘さが見事に調和している逸品。粗めの泡が、オレンジの香りを振りまきます。Meadジェフリー・チョーサーのいた中世に通じる古来の方法で醸造しているというミード。ミードを初めて飲む人にも向いたバランスの取れた味で、ウイスキーやスピリッツを垂らして飲むような応用もできます。Meadリンゴなどのさわやかな香りがするドライミード。冷やすか氷を入れ、食事と一緒に楽しむのもお勧めです。2012会津の峰の雪酒造場が、京都miel-mie向けに2012年に作った特別ロット。樽熟ではありませんが、3年寝かせた古酒。当時飲んだことがある方も、味の変化をお楽しみください。Jadwiga10年以上の熟成を経た濃厚な香りが漂い、グラスの中でもとろりとした動きを見せます。深みのある甘さをゆっくりとお楽しみください。Médiéval熟成タイプのミード。原料の蕎麦ハチミツは独特な臭いがあるのですが、年数と共に角がとれて落ち着いた花の香りが楽しめるように変貌しています。※蕎麦アレルギーのある方は念の為避けてください。Rosée透き通った赤色は、インターミエルが所有する農園のバラから抽出したエキスです。飲めるという独特なミード。Macleりんご果汁を加えて作ったサイザー。りんごの酸味と蜂蜜の甘さが合わさった爽快な飲み口ですので、冷やして、もしくはロックで楽しむのがお勧めです。Citrusユーカリハチミツのミードに柑橘類の果汁を追加し、さらに清涼感を高めたミード。暑い日には氷を入れて楽しむのもお勧めです。フード食べ物はおつまみ程度になります。してもお腹が空いている場合、出前は可能です。「これとミードの組み合わせを試してみたかった」という食べ物がある場合は、(あまり匂いの強烈なものや処理に困るものでなければ)持ち込んでいただいても構いません。