「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。山東菜には大きく分けて二つのタイプがあります。関東で作られている主に漬物用とされるハクサイのような大きなものと若いうちに収穫した「なっぱ」や「べかな」などと呼ばれているものです。この若採りされたものはスーパーなどでも時々見かけますね。葉が薄い黄緑色で、とてもやわらかいのが特徴クセやアクが無く、生のままサラダでも美味しく食べられます。食材百科に写真を追加し、解説を更新しました。管理者にだけ表示を許可するトラックバックURLこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。