ごまホテルパン65mm1/1サイズスチコンで作る炒め物です。みりんや砂糖が多めで甘めに仕上げています。調味料を絡みやすくするため片栗粉をつけています。184酢水にさらしたれんこんとししとうの水分をとって片栗粉を加えます。1.に油を加えて炒めます。(加熱A)調味料を合わせます。2.に3.を加えて炒めます。中れんこんは厚めに切って食感を残しています。お好みで唐辛子を加えるとピリッとした辛さになりおすすめです。