見た目はピーマンと似ているパプリカは赤や黄色など鮮やかな色をしています。その中でも赤パプリカに含まれる栄養成分には、かなり強力な抗酸化力があることがわかりました。今は「腸活」がブームで発酵食品が人気あります。その中でもおすすめは植物性の乳酸菌がたっぷり含まれている「ぬか漬け」です。果物レモンはビタミンCやポリフェノールが豊富に含まれていて健康や美容効果が期待される果物です。お酢も健康や美容、そしてダイエット効果があると注目されて年々人気が高まっています。最近は「レモン酢」「いちご酢」などのフルーツ酢が人気あるようですが、昔から定番といえば「バナナ酢」です。美容や健康、ダエイットに良いということで数年前からテレビ番組や雑誌などでも紹介されていますし、最近では「やせ菌」を増やす食材としても注目されています。乳酸キャベツがテレビで紹介されて注目されています。言っても新しい食べ物ではなく、昔から欧州などで食べられてきた伝統的な食べ物の「ザワークラウト」のことです。「おばあちゃんの知恵袋」などでも紹介されているのを見たことがあるかもしれませんね。2019年1月11日ダイエットあずきといえば「あんこ」の原料というイメージですね。[...]続きを読むプロフィール乳製品やお菓子を扱う食品メーカーの品質管理の責任者として長年勤めていました。「スーパーフードプランナー」の資格も取得しました。今も日々本を読んだり、資格試験の勉強をしたりと知識の習得に励んでいます。身体に良い食べ物の効果や効能を中心に詳しく紹介します。フードラボシェアTOPへ。