グルメ&ecle(アンドエクレ)@南青山(ネオビストロ)南青山にオープンした、『&ecle(アンドエクレ)』。こちらのシェフは、マンダリンオリエンタル東京のシグネチャー初代シェフを勤めたオリヴィエさんだと聞いて行ってみました。o(^ヮ^)oランチは、GARDEN、OCEAN、FARMの中から選ぶメイン(クーリシャス)に、サラダ、スープ、パンがつくよ。有機野菜を使ったサラダは、塩とオリーブオイルだけなので、野菜の味がダイレクトに伝わってきます。チキンのコンソメスープは、とっても美味しい。OCEANから選んだメイン。ディルクーリ※クーリは、フレンチソース。真ん中に、ちょこんと乗ったディル、そのディルを使ったソースが下の鮮やかな緑のクーリになっています。ディルクーリと、サフラン風味いっぱいのライス、サーモン&いくらを一緒に食べると、今までにない新しい爽やかな美味しさが広がります。ワイングラスに入ったドリンク(+200円)は、レモンの香りがする日本茶。これがお料理に合う!!(≧∇≦)こちらが、GARDENから選んだメイン。栗クーリデザートもいただくことに。(+500円)ぶどうを使った3種のデザートです。ジュレ&ムースや、生のぶどうにシソを合わせたデザート、アイス、どれも美味しい。リンゴを使ったデザートは、バニラアイスクリームの下にリンゴとさつまいもがゴロゴロと。それぞれ違った食感と味わいがひとつに混ざって美味しさが倍増する感じ。味わいが斬新で、お皿が運ばれてくる度に、楽しませていただきました。