店舗情報カレンダーブログお問い合わせメニューメニューメニューお問い合わせブログブログTOP>ブログ2013年12月10日(火)サスティナブルコーヒー4今日は朝のすごい雷の音で目が覚めました雨もかなり降っていたので、今日の営業は厳しいなと思っていたら、オープンする8時前にはすっかり止んで晴れ間も見えるぐらいの天候の回復ぶりただ、店に着いてみると駐車場が落ち葉の山!小さい駐車場ながら、これを掃除するのに20分ぐらいかかってしまいましたさて、今回はサスティナブルコーヒーの4回目。「グッドインサイド」のことについて書いてみたいと思います。1977年にオランダで設立されたNGOで、現在はドイツに本部があります。労働者への賃金、農薬管理などの基準を満たし、生産工程の信頼性を消費者に説明できるコーヒーを認証しています。トレサビリティが明確なコーヒーであると主張し、インターネットなどで生産履歴を確認することもできます。東アフリカ、特にケニアなどに多くの認証農園があります。余談ですが、マヤ語で「よいコーヒー」を意味する「utzkapeh」の日本名称です。coffee%d人のブロガーが「いいね」をつけました。