「良い日本酒を安い価格で流通させたい」という蔵元の熱い思いからあえて無鑑査で二級酒として販売され、その価格と品質で日本酒ブームの発端となった地酒。落ち着いたふくよかな香りと、すっきりとした味わいが調和する飲み飽きしない定番酒です。〆張鶴は香り膨らむぬる〜熱燗が格別。飽きのこない上質な本醸造酒です。肩の力を抜いて日本酒を楽しみたいときにぜひ。「純米より旨い」と蔵元が言い切ったほど完成度の高い地酒です。世の日本酒好きをうならせ続けています。白子やあん肝など、個性豊か系ツマミとの相性がよろしいかと思います。ワールドワイドに超有名な地酒です。辛口、どんな料理にもだいたい合う、バランスに優れた千寿は冷やがオススメです。元祖は旭川出身のこの男山。冷やから熱燗までどんな飲み方でもイケる万能型。味噌味など濃い味の肴がオススメです。弊店で最も辛い日本酒です。辛口がお好きな方はまずこちらをぜひ。魚の塩焼きが肴におすすめです。下って来たトラックに突っ込まれたことでニュースになった宮坂醸造の旗艦地酒です。主張しすぎない穏やかな香りと旨味、やわらかな後味が魅力的。和食料理がよく合います。繊細な味わいの地酒です。「ラスト一杯で日本酒のみたいけど...」というときもオススメです。英国王室御用達のワインショップで取り扱われた初の日本酒。なんといってもその果実のような香りが特徴的。実際の飲み口は甘く感じられます。醤油ベースの料理と相性抜群です。「田酒を醸す」という玄人好みな写真集が存在する。飲み飽きないスッキリとした味わい。脂ののった刺身などとご一緒にぜひ。精米歩合50%800円フルーティな香りと甘い飲み口、ふくらみのある旨味が女性を中心に人気。飲み易く、あまり日本酒を飲まれない方にもオススメ。「くどき上手」は「戦国時代に武将が武将を説き伏せた様」にインスパイアされた名称とのことです。蒸した米を櫂で潰す工程を「山おろし」と呼びます。「山廃」とは「山おろし廃止」の略称。櫂の代わりに乳酸菌が発行する力で米を溶かす手法です。味濃いめの肴と引き立てあいます。日本酒好きな女性に人気の地酒です。細部に至るこだわりが感ぜられます。料理の味わいを邪魔せず引き立てるため、どんな肴にも合うオールラウンダーです。若き蔵元率いる蔵の地酒です。300年かけて湧いてくるという湧き水を長野まで汲みに行く、というこだわりぶり。甘さ辛さでくくれない九平次オリジナルな味わい。