お餅つきローズミンタラバラとおしゃべりがしたくて、今年もミンタラ(庭)遊びです。「カムイ・ミンタラ」は「神々の遊ぶ庭」、先住民族は大雪山連峰をこう呼んでいました。ウチの庭は小さいけれど、カムイミンタラにあやかって「ローズミンタラ」と名づけました。(笑う門には福来たる)をもじって、「笑門庭大福」とネーミングしました。お越しいただいた方々には、笑顔と福の花が咲くことを念じながら、小さな庭の四季をお伝えしようと思っています。つきたての餅は、格別。これが、人気商品!イチゴ大福にする予定。モチに蒸かした黒豆を入れ、短時間で仕上げる。豆餅に餡とイチゴを入れて、豆大福餅のできあがり。食事の前に、おやつが先行しちゃった。関西人は、顔をしかめるかな?納豆好きには、たまらない味。柔らかで、ツルツル、モチモチ。薬味のネギが味のポイント。