飲食店開業で成功するために、コンセプトを決め、明確化しよう。飲食店の開業前に知っておくべき飲食業開業マニュアル~コンセプトを明確に打ちだそう。飲食店販促サポート飲食店開業支援コラムご相談・お問い合わせサイトマップトップ飲食店開業で成功するために、コンセプトを決め、明確化しよう~飲食店開業前に知っておくべき、飲食業開業マニュアル飲食店開業で成功するために、コンセプトを決め、明確化しよう~飲食店開業前に知っておくべき、飲食業開業マニュアル飲食業の「コンセプト」とは「お金」と「チーム力向上」で愛知県の飲食店のヴィジョン実現を戦略的に加速する税理士の山内聖堂です。次は実際の開業プラン作りに取り掛かりましょう。「これから始める店作りの、すべての土台となる考え方」の事です。「お店を利用したときに得られる価値は何か」を、聞いた人が明確にイメージできるレベルまで言語化することです。コンセプトを考えるうえで重要なもの初めて飲食店を開業する人がコンセプトを考えるうえで重要になるのが、その人の強みです。・やりたいこと・できること・お客が欲しいもの・競合の4つの要素で構成されます。心の底から情熱をもって「やりたいこと」であれば、それは、強みであると言えます。一つひとつの要素について考えてみましょう。コンセプトを考えるうえで注意すること強みやコンセプト・業態を考えるうえで、いくつか注意してほしい点があります。注意点をまとめましたので、ご参照ください。自分一人の感覚だけでコンセプト作りをしていると、どうしても視野の狭い独りよがりのモノになりがちです。思い込みによる失敗を防止する工夫が必要です。・他者から学ぶ世の中にはたくさんの飲食店が存在します。「このお店は何故お客様に支持されているのか?」を見抜くセンスを養いましょう。・真似はしない他者の上手くいっている点を真似しても上手くいかない。顧客に支持されている根っこの部分を学び、それを自分の「できること」と組み合わせることにより、あなたの店オリジナルの強みが生まれるのです。・ひらめきは必ず記録する。頭に浮かぶ言葉やシーンなど、ひらめき、思い付きは忘れないように記録する。携帯の無料アプリなどで、いつでも記録できる状態にしておきましょう。開業支援2020.02.01飲食店開業前に知っておきたい、経費計上の判断基準。コラムご相談・お問い合わせサイトマップ。