州風'sルーム(BLOG)私州風の超個人的なページへようこそ。仕事や趣味に絡んだネタをつれづれなるままにUPしていきたいと思います。(歯科医院レポート@歯科事務長が歯科のこと教えます。社長宛に送られて来た乾物を、お裾分けでいただいたのでそれをメインに。味噌汁には大根は入れたけど、野菜が足りないな。(火)帰りが遅くなりました今日のお昼は、N川係長のお誘いでM門さんとともに3人でランチ。この顔ぶれでは初のランチ。本当は天神のRホテルに行こうかと言われましたが、M門さんのお昼休みがきっかり1時間というのでちかくの喫茶に。思い切り笑いながらおしゃべりをしつつ、楽しくランチタイム。お昼から帰って来たら、会議会議...。業務後も会議があり退社する時は20時近く。こんな時に限って、炊いたご飯のストックがないんですよね。空腹を我慢しつつ、晩ご飯の準備。味噌汁には豆腐の他に、大根とタマネギを投入。たこ焼パーティーの置き土産、プチトマトにはハムを巻いて串に刺して焼いてみました。オクラは半分に切って、ごま油で炒めてから料理酒を投入して蓋をし、しばらくしてから塩胡椒で仕上げ。ネットで、「オリーブオイルかバターで炒め、ワインを...」というのを見かけたのでちょっとアレンジしてみました。2度目のチャレンジ卵焼き。1度目は火が強すぎてコゲコゲになってしまったので、火加減に気をつけてやってみました。卵の量が多すぎて、形は奇麗に巻けなかったけど、味はうまくできてます。街の珈琲屋さんの仲良しさんの集まり、通称「ニャー会」会場が今回は僕の家となりました。Y河内さん、K藤夫妻、U野さん、Iみちゃんと僕で6人。来る前に頑張って掃除して部屋の片付け。クローゼットに結構押し込んでしまったけど、片付くと広いものです。本当の意味で早くすっきりさせなくては。18時30分頃にみんなが到着。準備はまかせて、何かいるものがある時に出ればよかったのでらくちん。材料が揃っていざ焼き始め。うまくいくのか不安だったけど、意外にきれいに焼けるものです。慣れるに従って、段々焼き方もうまくなるもの。「ああ、あるよここに。」というやりとりが何回かあり、「何でも揃ってますね」と感心されてしまいました。「後は、彼女だけやね」としゅうちゃんも別の場で言っていただとか。ははは、耳の痛い話で。食後にはU野さんのカフェメニュー、ブルーベリーのスムージー。飲み過ぎてお腹がたぽたぽになってしまいました。K藤夫妻からは引っ越し祝いをいただきました。ステンレストングにミルとブラックペッパー。ありがたく使わせていただきたいと思います。魚の方が好きなのだけど、ついつい順番が後回し。ブリの切り身を買って来て、昨日はシンプルに塩焼き。今日は照り焼きに挑戦してみました。これまた本を見ながら初挑戦。やればなんとかなるもので、結構美味しくできました。焦げるのが怖かったら火をとめたけど、あと1分くらい辛抱してもよかったかな。あと、鶏の胸肉に塩コショウして、大葉に巻いて焼いてみました。夕方は福岡シンフォニーホールであった、ノルディック管弦楽団の演奏会へ。指揮を振るのは、トロンボーン奏者でもあるクリスチャン・リンドバーグ。襟あきシャツにぴったりしたパンツ。クラシック系の格好には見えない。ソロを吹いた後は指揮を振っていたのだけど、その姿はとても個性的であった。今日の目当てはリンドバーグではなくてトランペット奏者のオーレ・エドワルド・アントンセン。いろいろな人から薦められるので、聴いてみたかったのだ。演奏は、前評判に違わず素晴らしい。思わず聞き入ってしまいました。プログラムの協奏曲だけでなく、何曲も披露してくれました。舞台袖にひっこんで、拍手に応えて出て来た時には楽器が変わっていたから何か吹いてくれるな、ということはわかりました。プログラムの最後にはベートーヴェンの7番が控えているのに、こんなにやって時間は大丈夫かとこちらが心配になりましたよ。素晴らしい演奏の後、お腹も空いたので会場に来ていた福津市民の連中と食事。その後、奴らは家におしかけてきました。車で送ってもらったから文句は言えないけど。片付けてないし、引っ越したものの置き場所が決まっていないものだらけで床に散乱していたのですよ。いろいろなところは空けるし、布団には飛び込むし、やりたい放題で帰って行きました。誰がいつ来てもいいように、片付けなきゃ。(木)カレーはやっぱりチキンカレー!?定番料理は一通りやんなきゃね。親子丼を作った残りの、鶏の胸肉を入れてチキンカレー。本に書いてある通り材料を切ってみると、なんか量が多い。炒める時に鍋からあふれそうだった。後から見ると、それは4人前の分量。まとめて作ったほうが楽とはいえ、どうりで多い。ゴロっとしたのが好きとはいえ、野菜はもう少し小さく切った方が火の通りがよかったかな。(火)意外にできた親子丼用に買った鶏の胸肉がたっぷり残っている。焼いてみることにしました。クレージーソルトをたっぷりかけてしばらく置いた後に、フライパンでオリーブオイルを熱し投入。分厚かったのでなかなか火が通らず。焦げないかヒヤヒヤしながらじっくり焼きました。皮がパリッとなるまで焼いてもよかったかな。クレージーソルト、なかなかいい仕事をしてくれます。奴、ニンジンのきんぴら。夏が来る前に熱そうなものを作ってみてます。ニンジンがたくさん残ってたので、きんぴらに。ニンジン、野菜室に数日入れていたらしなっとしている。外においておく方が良かったかも。食事が終わって気がついたけど、明日の朝食の味噌汁に使う豆腐がない。スーパーへ行く羽目に...。(金)ボリュームたっぷり肉もニンジンもじゃがいもも残ってるし、ピーマンを買い足して野菜炒め、スペイン風オムレツを作りました。買い物帰りに会社から呼び出しの電話があるし、準備が遅くなってしまいました。週末だし、がっつり作って食べたのに、高校の同級生S田からお誘いが。H田も含めて3人で飲みに。家から歩いても行ける焼き鳥屋へ。飲むだけじゃなくて焼き鳥も食べましたよ。(木)煮物にチャレンジ定番料理、肉じゃがを作ってみました。本の通りに作ったらできちゃいました。ニンジンとジャガイモの皮むきに苦労しました。ピーラーを買うことを心に決めたのです。検索窓RSS(XML)フィード携帯URL携帯にURLを送るアーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5。