99作り方:1.鶏肉は1cm角に切り、Cで下味をつける。2.ショウガは薄切り、長ネギは1cmのぶつ切り、ひめたけは乱切り、ピーマンは1cm角、しめじはほぐしておく。3.銀杏はぬるめの油から入れてかき混ぜながら上げ、薄皮をむく。1の鶏肉を油通しする。4.油大2でショウガと長ネギ、2の材料を順に炒め、Bを入れて強火でからめ炒める。鳥と銀杏の炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス銀杏の固い殻は、金づちなどでたたいて割れ目を入れて、フライパンで煎るか、レンジで2分くらい加熱してから剥きます。鳥と銀杏の炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス銀杏は硬いカラを剥いてから揚げるのでしょうか?すみません。こんな初歩的な質問で。お正月用に買った銀杏が使わずにそのまま残っているんです。(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→FAQ)質問&感想は、ユーザ登録が必要です。