g32DVoN9g3GDjYNnTweetま、最近では、はなまるうどんとかが、ありますが、いずれも、大型スーパーとタイアップしないと、やっていけないでしょ。私は、昔、初めて、関西のうどんを食べたとき、感動しましたよ。昔、東京の神田に、一店あったんですけど、今はどうなってるのかな。関東では、ないんですよね。それは、たこ焼き、お好み焼きも、そうなんですよね。銀だこにしても、けっきょく、大型スーパーや、大型デパートと、タイアップしないと、そういう店は、ほとんどありません。(京だこは、どうなったのかな。)いずれにしても、3〜400円くらいの、たこ焼き屋さん。5〜600円くらいの、お好み焼き屋さん(広島風)こういうのが、欲しいですねぇ。たこ焼き専門店(できれば、屋台じゃなく、店ので。お好み焼き専門店(広島風。関西風でもいいですよ。スーパーに入ってるんじゃなく、(スーパーに入ってるのは、ちょっと・・・)個人店で、こういうのが欲しいんですけどね。家から、5キロ先とかなら、私、日曜は、まず、毎週、行きますよ。ニーズは、あると思うんですけどね。高校とかの近くに、作るとか。考えがあると思うんですが。うどん好きの私は、西日本の個人店うどんが、欲しいのだ。この透き通ったスープ。良い話しだと思うので、嫌なコメントはしないで下さいね。▲△▽▼(終)、、、。スーパーに入ってるんじゃなくこれは、間違いで、ふつうに、スーパーに入ってるんじゃなくこれで、読んで下さい。▲△▽▼(終)、、、。▲△▽▼できれば、拍手ボタンが欲しいんですけどね。ま、ちょっといい感じだなと思ったならですけどね。▲△▽▼(終)、、、。▲△▽▼ほんとに、なんで、関東では、流行らないのかなって、思ってるからです。▲△▽▼(終)、、、、。▲△▽▼みなさんも、そう言われれば。▲△▽▼(終)、、、。関西うどんはチェーン店のうどんとはまるで違う。当方讃岐何んとかは半分も食べられない。京都の鰹屋さんは中部圏までは麺専門店に配達している。小池都知事は関西に帰郷すると真っ先にお出しのきいたきつねうどんを食されると言う。東京は東北ルーツのお方が多いのだろうか。▲△▽▼ああ、神田にあったあった。今はもうないんじゃないかな。俺もこのあいだ関西旅行したとき、大阪のそのへんの店でうどんを食ったけど、うまかった。うどんは、やっぱ関西だなって思ったよ。大阪の新世界じゃ立ち食いで素うどんが1杯160円。これがけっこういけるんだ。東京じゃしょうがないから、インスタントスープのもと、「ヒガシマル」でがまんしてる。要は、宮崎のかけうどんのような、細いうどんにすること。今のままでは、粉をこねたかたまりを食っている感覚です。細いときっともっと売れる思います。�@関西は水の硬度が関東より低い。�Aそのため、だし昆布は利尻昆布を濃いめに使う。�B兵庫県竜野市にあるヒガシマル淡口醬油をつかう。ここの特選丸大豆淡口はいいが関東では入手困難この三つがそろわないと美味しくない。前へ拍手はせず、拍手一覧を見るフォローアップ:★登録無しでコメント可能。←ペンネーム新規登録ならチェック)↓ペンネーム(なしでも可能。あったほうが良い)↓パスワード(ペンネームに必須)(ペンネームとパスワードは初回使用で記録、次回以降にチェック。パスワードはメモすべし。1995スパムメールの中から見つけ出すためにメールのタイトルには必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。すべてのページの引用、転載、リンクを許可します。確認メールは不要です。引用元リンクを表示してください。