サキイカ使うのは結構好きでこれは3回目です~。(1回目・2回目)以前にもサキイカの旨みで煮モノは作ったのだけど前回作は淡い上品味。次の日にぐうっと旨みが増す恥ずかしがり屋です。(作ってくれたyu-koちゃん、アオクラゲちゃん情報。いつもありがとう~!。)こちらはしっかりコッテリ江戸っ子風!サキイカを一度水に漬けて戻します。柔らかくしたところへ、戻し汁と一緒に煮つけて、コッテリ甘辛味に。イカのうまみも十分出て里芋と相性バッチリ!イカですから。味だけど、お芋もサキイカもフンワリ。べっこう色の煮汁をご飯に絡めてどうぞ~。干されて、裂かれて、煮込まれて、も尚この旨み。下記のランキングに参加しています。クランベリー☆クリームチーズ。>>コメントコメントの投稿Name:Subject:コメントありがとうございます♪コメントは出来るだけ最新記事にお願いいたします。(でないと見逃してしまうことが多々あるので・・・(汗)ごめんなさーい。URLをお持ちでない方のみお返事を書かせて頂いています。お持ちの方へは遊びに行かせてください。今はゆっくりペースなんだけど・・・(;><)。(そして、せっかくアドレスを残して頂いても、たまに飛べない方がいらっしゃるので、よかったらアドレスの確認なんかもしていただけると嬉しいです☆)Mail:URL:comment:Pass:秘密:管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURLはこちらhttp://yomecafe.blog61.fc2.com/tb.php/310-84a9d7e2この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)FC2カウンター2005.07.05~Author:yome黒幕(旦那サン)と、4歳の娘の3人家族です。飲むの食べるの、作るのが大好きなyomeです。来てくれた方へ・・・ただいま、コメント欄をお休みしています。何かありましたら、下記のメールフォームでお願いいたします。↓講談社さんから2冊同時に発売されました。子供と一緒に食べた、作った、レシピと育児日記。↓講談社さんから2冊同時に発売されました。レシピにまつわる育児日記も書かせて頂いています。0歳~4歳までのごはんの記録です。宝島社さんからの4冊目^^。楽チンレシピシリーズです。野菜いっぱいのおかず集。ミニミニおかずからメイン、パスタ、スープ。野菜のスイーツも少し。まとめ買いして楽しくお料理します。使い回しレシピ、保存食レシピもいっぱいです。↓日経新聞社さんから発売中。娘が2歳の時から作っているお弁当色々。↓パンの本、宝島社さんから発売しました。すべて未公開レシピです。ブログ未公開レシピ45。お得だよ^^↓”YOMEカフェレシピ。29新刊発売!!とお引越しのお知らせ。ハニーマスタード・コールスロー。桃とりんごの冷やし葛。すり胡麻ダックワーズ。