レシピ(豆腐・豆料理:豆腐)こんにちは。3月になりました!!3がつはひなまつりに卒業のシーズンですね。今日のレシピは、豆腐を使った「白あえ」です。難しそうに見えますが、工程さえ覚えていれば簡単にできます。野菜はほうれん草、にんじん、こんにゃくを入れましたが、干ししいたけやしらたきなどでもできますよ。豆腐は必ず水けを切ってください。キッチンペーパーにくるんで重しをしてもOKなのですが、重しをせずに、レンジで加熱すると手早くできます。その際はキッチンペーパーに包んで。ごまと白みそが入った、ヘルシーなあえ物です。小さじ1/2*作り方*1.豆腐→ふきんまたはキッチンペーパーに包んで、レンジで2分加熱。ペーパー等に包んで十分に水けを切る。2.にんじん→皮をむき、せん切り。こんにゃく→せん切り。(下ゆでする)3.ほうれん草→3~4等分に切る。(水けを切っておく)4.鍋に2とめんつゆを入れ、汁けがなくなるまで煮る。6.5に水けを切った1をすり、きび砂糖、酒、しょうゆ、塩、白みそを入れて混ぜ合わせる。7.十分に水けを切った4、3を入れて混ぜ合わせる。ランキングに参加しています。はてなブログPro2014年6月にブログ人からお引越ししました。料理からスイーツ、ドリンクまで、あらゆるレシピを紹介します。http://www.recipe-blog.jp/antenna/107763「ゆず大根」がくらしのアンテナ「旬の味をお漬物で。Cooking世界の料理レシピ大百科スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。