お料理上手のmucaさん。何度もお作りになって分量の研究をなさるのですね。田楽食べたくなりました。私は今ユズ茶に凝っています。ユズをくださる方がいませんので、もっぱらジャムのようになったビン詰のものを買っているんですが沢山頂けるのであれば今度そちらにも挑戦して見てください。絵にも描いてもらってユズもユズ冥利に尽きますね。AMともちゃん何度もお作りしないと柚子が減らないからなんですが。(^_^;)ユズ茶、作ってみたいです。お茶を淹れて柚子を絞るんじゃないですよね(そうなんですか)。葉の付いている柚子がひとつしかなかったのです。枝の残っているのは、枝の付き方が気に入らない左手前のしかなかったのです。不自然な感じがして難しかったです。AMmucaさんの料理解説は分かりやすくて、私のような不器用者には有難いですね。柚子の香りは大好きです。市販の柚子味噌を買っては、あえものとかしています。ご近所から柚子を頂くことが多いから今度やってみようかな。PMBooneさんいいかげんな研究成果(というほどのものでもない)を書いてますでしょ。絵を描いている間もいい香りがして、なんとかこの香りを絵に表してみたいと(不遜にも)思いました。市販の柚子味噌も意外に安価なのですが、やはり自分で作って失敗したものでないと愛着がわきません。PMhttp://hanahata.cocolog-nifty.com/blog/最近、アダルト系のコメが入り、しばらくコメント禁止にしました。最近、いつも行くスーパーで、「柚子こんぶ(つくだに)」買いました。においがいいですね、味もいいです。PM>ユズ茶、作ってみたいです。今、ゆず茶のビンを読んでみたら名称に「マーマレード」って書いてありました。(^^;)それをお湯に溶いた物のがゆず茶です。砂糖や水飴蜂蜜も入っているようです。