名前の通り、見た目が青い。青いジャムなら、ブルーベリー的な青?と思われそうですが、もっと青い。パンに乗せると、まるでアニメかゲームの魔法アイテムかっていうくらい青い。フツーに上品なジャム。パンに乗せると仄かな酸味で甘酸っぱい。紅茶にジャムを入れて飲む、ロシア紅茶とかにもピッタリ。変な食べ物ナイトに地獄鍋そうこうしている間に、変な食べ物ナイト用の、僕の自作料理が完成。エグいだけです名付けて「地獄鍋」。ネーミング的に辛そうですが、辛くはありません。色合いがヤバいだけです。色の正体は紫キャベツ色の正体は、こういうイベントでお馴染みの紫キャベツ。紫キャベツは煮込むと、葉っぱに含まれる色素の、アントシアニンが溶け出して、料理が全てムラサキ色になるのは有名。紫キャベツは途中で色も変えられます。笑しかも、そのムラサキ色に色んな物を足すと実は色を変えることができる、リトマス試験紙のような半分オモチャのような食材。中性で紫、酸性で赤、アルカリ性で青へと色が変化します。覚えても試験には出ません。Wikipediahttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B5%A4%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84どこでも大活躍の重曹というワケで、今回の地獄鍋は、真っ青地獄。酸性の食品は、お酢やレモンで大丈夫。実は重曹、つまり炭酸がアルカリ性。重曹を使って青く変色させましょう。思ったんですが、ちょっと失敗して灰汁とかがあって濁っちゃいました。その分、グロさはアップしています。ちなみに味は白だしで味付けしていて、いたってお上品。後日の物撮りなお後日、物撮り用に再現したら、こんなに青くなりました!またほかには具材を極力減らしたラーメンなんかを作ってみましたが、色はさらに鮮明。レモン汁を入れて赤くしたのはこんな感じ。変な食べ物ナイトのデザートさて。何となく場がデザートターンに移行。岡田氏が食べたくて食べたくて仕方なかったグラブジャムン岡田氏お待ちかね、世界一甘い食べ物のグラブジャムン。岡田氏は、このグラブジャムンが食べたいがばっかりに、こんな狂気のイベントを開催したほど。