疲労に玉ねぎに含まれる硫化アリルは血液をサラサラにし、血栓をできにくくします。クレソンの辛味成分は食欲を増進させ、β-カロテン、鉄分、葉酸が多く含まれ、老化防止や貧血予防、新しい細胞を作り出すのに役立ちます。玉ねぎは薄く輪切りにし、サニーレタス、クレソンは手でちぎり、水にさらします。そら豆はさやから出し、塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて皮をむきます。トマトはひと口大に切り、ゆで卵はくし形に切ります。ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで、弱火でゆっくりと炒めます。ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。器に(1)~(4)を盛り、(5)のドレッシングでいただきます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。