川越幸すしのホームページをご覧いただき、ありがとうございます。当店はこの川越にて明治11年に創業し、江戸前にぎりと本格日本料理をご提供させていただいております。生粋の江戸前「にぎり鮨」の旨さを受け継ぐ料理店として営業を行っております。ひとつの店舗の中での三様式の顔を持ち、それぞれ目的・シーンに合わせてご利用いただいております。どのご利用シーンでも四季折々、旬の素材が織り成すふくよかな美味をお楽しみいただけます。美味しい日本料理を楽しんでいただけるよう努めております。ヴィーガンメニューをご用意いたしております。(ラクトベジタリアン、オボベジタリアン、ラクトオボベジタリアン、五葷抜きの方には随時対応いたします。)ベジタリアン対応メニューにおいては、調味料もベジタリアン対応のものを使用いたしております。揚げ油は一般料理と分けてベジタリアン用を使用いたしております。食器は一般メニューと同じものを使用いたしますが、ご希望がある場合には使い捨ての食器やグラス・カトラリーをご用意いたします。厨房は一般調理も行う為、ベジタリアン料理専用となっておりません。まな板や包丁、ボールなどの調理器具はベジタリアン専用ではありません。出来る限りの対応をいたします。明確にご提示をお願いいたします。製造者に表示義務のない食材(特定原材料7品目以外の食材)については確認、除去できません。様々な食材を同一の厨房で調理している為、微量混入する場合がございます。食物アレルギー症状が重篤のお客様や多岐に渡りアレルギーをお持ちのお客様につきましては、ご要望にお応えできない場合がございます。お好み苦手な食材がございましたら遠慮なくお申し付けください。その他の同等の物とお取替えいたします。1878当店のメニューには基本的に豚肉関連の成分は含まれておりません。牛肉、鶏肉はハラール認証を受けたものを使用いたしております。調味料はハラール対応したものを使用いたしております。(ハラール認証のないものは内容成分を確認)まな板や包丁などの調理器具はハラール用に分けて使用いたしております。食器は一般メニューと同じものを使用いたしますが、ご希望がある場合には使い捨ての食器やグラス・カトラリーをご用意いたします。当店のメニューのいくつかの料理にアルコールが含まれている場合がございます。当店は第三者機関によるハラール認証を受けておりません。厨房は一般調理も行う為、ムスリム専用となっておりません。お気軽にお声がけください。お知らせに掲載しております。店休日のお知らせ店休日のお知らせ店休日のお知らせホームページをリニューアルしました。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。