ハレノヒケノヒ二十四節気vol.6さの神様ハレノヒケノヒ二十四節気vol.6さの神様2017.03.30シェアする「梅は咲いたか、桜はまだかいな」お座敷唄の調べが聴こえて来そうなこの頃。桜の花が咲くとようやく春が訪れたような、ちょっとワクワクした気持ちになりますね。二十四節気の春分を過ぎ、少し春めく気候になると花の便りも楽しみにされる方も多いのではないでしょうか。昔々から桜の花は日本人には無くてはならない存在だったようです。平安時代は貴族がその雅やかな姿を愛でながら歌詠みを農民にとっては農耕の豊作を願う行事として桜のお花見をしていました。それは「山桜」であり、現在全国に植えられている桜の8割と言われている染井吉野(ソメイヨシノ)ではありません。郊外・染井村(現在の東京都豊島区)の植木屋で売り出されました。クローン種なので一斉に咲くのが特徴です。特別なところに出かけなくても私の大好きなお散歩コースにも染井吉野の名所があります。そもそもなぜ、日本人は桜の花にこれだけの思いを持っているのでしょうか。日本人には自然崇拝の心が根強くあるのですがその中でも桜の木には「さ」の神様が宿ると言われていることからという説があります。農耕民族である日本人は田の神様が冬に山へ行き春になると農耕の「さ」の神様として里に下りてくると言い伝えられていました。「さ」の神様が「座(くら)」するところ、つまり「さ」が「くら」で「桜」の花には農耕の神が宿ると言われていたのです。人々がお花見で食べ物やお酒を囲んで集うのも、豊作を願って桜の木に宿る「さ」の神様へお供えするという意味合いの名残でもあります。日本の言葉でも「さ」の神様への敬意は今もその意味を残すかのような言葉も多く使われています。(さいわい)・・・「さ」の神様が祝ってくれているからこそ幸せである五月雨(さみだれ)・・「さ」の神様が乱れる、土砂降りの雨。悟る・・・・「さ」の神様の気持ちがわかること境(さかい)・・・・「さ」の神様のいるところと人間がの住むところの境界また、土佐の「よさこい節」も「良いサ来い」の訛りだという説もあります。炭坑節の「サノヨイヨイ」という囃子言葉も「サ」の神様が登場していますね。桜はその美しい姿で私たちを楽しませてくれるだけでなく身体の中を美しくしてくれる効果があります。桜は塩漬けにすることでクマリン(C9H6O2)という成分が生成されます。下げてくれる効果もあります。ダイエット中の方にはストレスによる食べ過ぎを抑えてくれるという嬉しい効果も!そこで、おすすめのレシピをご紹介いたしましょう。私は毎年、いちごと一緒にコンフィチュールを作っています。長く、桜の香りを楽しむことが出来ますよ。出来上がりちなみに、桜の塩漬けは、八重桜で作られています。これは自宅前の桜並木です。すると見事な八重桜のピンクに包まれます。皆様もぜひ、この春は桜を五感で愉しんでみてください。次回は「八十八夜と暦の夏」(予定)をお届けします。日本の暦に寄り添った暮らしの提案、また、旬の食材やハーブを使った「おばんざい教室」を世田谷区で開催する他、メニュー開発、ケータリング、フードコーディネート、イベントなどに携わる。ガーデニングカタログ「オンリーワンクラブ」に”食べられるお庭”をテーマとしたガーデニングセットをプロデュース。