サンドイッチパッパッパとスプラウトを加えるだけで、いつものメニューも新鮮に。新鮮、新芽のサンドイッチ。つまみやすいサンドイッチは、ちょこっとパーティーにも、おべんとうにも便利です。【ちょこっと知っとこ】18世紀半ばイギリス、サンドイッチ伯爵が賭けに熱中するあまり、食事をする時間ももったいないと片手で食事ができるように、トーストの間にコンビーフをはさんだものが、サンドイッチのはじまりだとか。このサンドイッチ伯爵、本業の海軍大臣としては、「アメリカ独立戦争に敗れた原因」と言われるほどあまり褒められたものではなかったようです。適量ゆで玉子を作り、黄身と白身を分け、細かく刻みます。マヨネーズと塩こしょうで調味し、玉子サラダを作ります。ブロッコリーの根を落とします。パンにバターを塗り、ブロッコリーの新芽をのせ、玉子サラダやハムをのせてはさみます。重しをしてしばらく置き、4等分に切ります。