trackbackちょっくら自然の中に行ってきます。大自然に包まれて、リフレッシュしてきます。頭の、身体の、心の全てを新鮮な空気で入れ換えて戻ってきますので、少しの間はブログはおやすみです☆どうぞ皆さまも楽しい夏をお過ごし下さい。trackback今日・・・は息子氏が手足口病にかかり他の子と遊べず私も先日熱を出し病み上がりなので、今日のおもたせじゃないんですが、先週お友達のお家に遊びに行った際に持って行った差し入れ。ケーキを差し入れする時に困るのが、ホールで持って行きたいがために味見が出来ないこと!!いやー、最近はとんでもない失敗はしてないけど、それでもやっぱり何があるかわからないじゃないですかー!なので、味見をするためにはカットするしかなく、カットしたものをタッパーに入れて行くんじゃちょっと味気ない。日本に帰った時に手に入れて参りましたよー、アレ。あのケーキ屋さんのカットされたケーキに巻かれてる透明フィルム。地元にケーキ用品のお店があって、こういう包装アイテムも意外とたくさんおいてるのがありがたいんですよね。合羽橋商店街まで行けばこの手の物はは選び放題だけど、行くまでにバスと電車と徒歩で2時間近くかかるし、子供2人連れては不可能なのでとってもありがたい!と言うわけで、TargetのOh!Joy!シリーズの紙皿にフィルムを巻いたチーズケーキを4切れ載せてお伺いです〜。ご近所さんなので、そのまま保冷バッグに入れて持って行き、ついたらそのまま冷蔵庫に入れてもらうことにしましたー。これならカットしてしまったホールケーキより少しだけ見た目が良くすみます。ま、基本は美味しいケーキを失敗せずに作ることなんでしょうけど、そんな自信はまだ、私には・・・。ペット用品、オモチャなどもうそれはそれはなんでも置いてあるお店ですが、実は結構若手デザイナーなんかとコラボしてて可愛いデザインのものがたくさん置いてあるんです。ここ最近のテーブル周りは私もBlogを定期的にチェックしてるPoppytalkやアジア系デザイナーのJoyの商品が並んでいます。日本で言うところのAEONとかに相当するのかな?でももう少しだけオシャレな感じがします。Topガラス瓶の針山。trackback中学生の時に学校でおまとめ購入のお裁縫道具に入っていた針山は、とうに限界を迎えていて、それでも横着ものな私は気にせず使っていたのですが、さすがにもう潮時だろうと、リメイクすることに決めました。(注:もう2年くらい前から潮時だったんですよっ!)簡単に作り方をご紹介。限界を迎えた針山、空き瓶(ふたがディスクとバンドにわかれてるタイプ)、瓶のディスクよりひとまわり大きい布(ハギレ)を用意。大量のふわふわが入ってました。びっくりしたのは中に埋もれてた針の数。マチ張りは埋もれないのですが普通の縫い針が1本くらいしかささってるようにみえなかったのに、あけてみたらなんと10本以上も埋もれてるじゃないですかっ!!恐ろしっ!!もちろん、分解中に何度も刺されましたとも・・・ひとまわり大きい布を用意。糸が通っている針がさしてあったのでぐし縫いをして縮めましたが、瞬間接着剤をつけて留めていってもいいんだとか。全部縫ったら縮める前に空いてるところからクッション材を詰めて、ぐしぬいをきつく縮めます。最後はそれを瞬間接着剤でバンドにくっつけてできあがり。ボンドじゃ乾燥させるまでに時間がかかる上粘着力が弱くてすぐに取れてしまうので、ここは瞬間接着剤を使いましょう。して出来上がった針山はすでに活躍してくれていて、使わない時はフタを閉めておき、使用時にはフタを開けて針山は自分の手元に、瓶はミシンの脇に置いて握り鋏、糸やリッパー、ペンなど裁縫小物の一時物置にしています。trackbackリネンのミニトートを作ってから、ソーイング熱が高まっていて、先日こちらのリネンスカートが完成しました。型紙も何もなく、あるのはリネンの素材となんとなく頭に描いたイメージだけ。んー、なんとも頼りない・・・そこで色々調べましたよー。フレアスカート、ギャザースカート、台形スカートの違い。結局、ギャザースカートとフレアスカートの中間くらいのような形になりました。結局フレアスカートとギャザースカートの決定的な違いがわからなかったんですけどね・・・ひとまず、布にチャコペンで線を書き、スカート本体と別布のベルト部分を作り、ウエスト部分をギャザー寄せして、ベルトをつけさらにゴムを縫い付けたわけなのですが、ベルト付けのときに大失敗!普通は中表で生地をあわせなきゃいけないのに、裏と表をあわせて縫ってたのですー!!普通のミシンの縫い目だったのでほどく気力もなく、結局C&Sという会社のおまけレシピのリネンスカート風なベルト部分ひらひらデザインに仕上がりました。(↑たぶん、私以外の方には何を言ってるのかわからないですよね、すみません。ウエスト周りのデザインは正直、すごく気に入っているかと問われると、すぐにはお答えできませんが、それでも自分で作ったスカートということと、リネン素材が気に入っています。実はこれを作った理由のひとつに姫のつかまりだちが関係があります。友人が先日ロングスカートを履いていたのですが、どうやら姫はそれがつかまり立ちにちょうどいいと思ったらしく、何度も友人の足にへばりついていたんですっ!すっごく気に入ったみたい・・・そんなに好きならば、と思い母も普段はかないロングスカートに手を出してみたと言うわけです。考えてみたら私の母も昔よくロングスカートを履いていたなぁ。してそんな理由があったのだろうか、なんて思いを馳せながら娘の成長を見守る今日このごろです。作りながら、まずは自分の採寸をしたんですが、もうヒップやウエストのサイズが出産前と比べて半端なくて地味にへこみ、お腹に力を入れて引っ込めてみたり無駄な努力をしつつ「まぁ、二人産んだらしょうがないよね・・・」と自分を軽くなぐさめたりなんだりしながらの作業でしたが、今年の目標に3枚洋服を作る!があったので、とりあえず目標の1/3を達成したことに満足です。さぁ、次は誰の何を作りましょうか。trackbackあいかわらず週1~2のペースで焼いてるパンたち。生活の中になじんできて、フランスパンタイプのものたちは簡単にアレンジをして、レシピも見ずになんとか形になるようになってきました。本来ならオーバーナイトで作るものですが、作ってすぐに食べるなら普通に3~4時間で作ってしまってもいいかなと思っています。そんなわけで、ある日のランチにはこんな風にしてみました。あ、あまりいい写真じゃないのはごめんなさい。腕がないのに加え、食べたくてうずうずしておざなりにとりあえず撮っただけですので。はい、横着ものとは私のことです。この小さいバゲットのことはフランス語ではパリゲットというそうですよ。パリジャンたちのバゲットということで。焼くときはこんな風に小さく成形してこのもともとカーブになっている天板で発酵、クープ入れ、焼きまでできます。これがあるとクープ入れた後に天板にうつすときにしぼんだりとかくずれたりのトラブルが減ってだいぶ楽にパンが焼けるようになりました。したパンに仕上がればよかったなと思うものの、旦那さまはこれでおいしいといってくれたので、とりあえずよしとしますか・・・。Top食べ慣れない野菜さんその1、ビーツ。trackback先日使ったビーツ。アメリカに住んでいたっていったいどんな食べ物か知らない人がいるんだから、日本に住んでたらもっと想像つかないかも、と思い、ちょこっとご紹介。ビーツともビートとも呼ばれるこの野菜は、食物繊維、鉄分にβカロチンと葉酸など栄養豊富。蕪のような見た目で赤かぶと呼ぶ人もいるようだけど、実際にはアカザ科という種類に属し、蕪とはまったく関係ないんだそう。ビーツは糖分を多く含んでいるので、加熱すると甘みがじんわり引き出されてホクホクになるのが特徴です。ゴールドビートと呼ばれる黄色いものもあります。個人的にはゴールドビーツは赤いものよりも泥臭さが少し少ないかな?と思っています。生だととても固くて泥くさい。ほとんどの場合は加熱調理して食べます。オーブン調理、塩水で茹でるかもしくは蒸すことも可能ですが、わが家ではもっぱらオーブン調理です。425Fで焼くこと45分〜1時間、フォークがすっと入る固さになればあら熱を取り、皮を剥きます。皮むきは手でも出来ますが、恐ろしいほど真っ赤に手が染まるので私はトマトの皮むきのように包丁を軽く当てて皮を引っ張るように剥いてます。生の場合はスライサーなどでごくごく薄くスライスします。加熱調理したビーツはここアメリカではサラダやピクルス、ロースト料理の付け合わせなどで食べます。ロシアだと煮込み料理のボルシチに入っていますよね。生のスライスしたものはちょっとしたサイドディッシュに使われます。みかけることの少ないビーツの葉も可食部分で塩胡椒で炒めて食べることが出来ます。下ごしらえに時間がかかるからすでに加熱調理したものがよく売っているのでなかなか葉っぱは一緒に見かけないのですが、6月から10月頃はビーツのシーズンなのでこの時期はアメリカではスーパーなどで売っています。根の部分は数ヶ月ももちますが、葉っぱは数日でいたんでしまうので、旬のこの時期にしか食べられません。こんなビーツですが、私自身、初めて自分で生のものを調理したのはこちらに入ってから。外で食べると、なんだかふにゃっとした食感がいやで、あまり食べずにいたのですが、自分で焼くと焼き加減が調節できて、ほっくりしたところで食べるのでそのポクっとした食感と甘さにハマってしまいました。なんでもトライしてみるものです。そんな私の次の新たな挑戦はタンポポの葉っぱになる予定。Foodsでセールだったので、2袋買ってしまいました。Julyのクラッカーはさくっとした食感と程よい塩気が気に入ってすでにわが家の常備品リストに仲間入り。大勢のポットラックパーティなどの差し入れにちょうどいいサイズのこちらは、普通のトルティーヤチップスよりも少し薄め。ディップなどをつけて食べるにはちょっと薄すぎて、すくってる途中で割れてしまうので、このまま食べるほうがおススメ。軽い食感と、適度な塩気は他の商品とはまた違った味わい。trackbackここのところチーズケーキが食べたくて食べたくて・・・この2週間ほどの間にすでに4台目。今日はなかでも、いちばん美味しく食べました!なんてったって、家で食べるデザートの楽しみは好きなものと一緒に食べられること。先日ゲットしたお皿たちを使い、手作りのルバーブソースを添えたチーズケーキとともにフォートナム&メイソンのダージリンでアフタヌーンティー。この日は姫の8ヶ月だったので、「8ヶ月祝い」と称して堂々と頂きました。遠くで指を加えて眺める姫。笑そしてアフタヌーンティーだけにとどまらず、食後のデザートにも。理由は旦那さまが仕事でだいぶ疲れて帰って来たので、景気付けに!と称してまた堂々と食べる私。ちなみにこのカクテルはマティーニロワイヤルというもので、テキーラとラズベリーリキュールのお酒です。普通のマティーニより甘みがあるのでデザートとの相性がとても良いです。ちなみに、ルバーブとはなんぞや?と思っている方のために、ルバーブを簡単にご紹介。日本でもタルトなんかには使われているのを見かけたことがあるのですが、原型はこんな感じ。フキの茎のような感じです。食用ダイオウと呼ばれるそうで、とにかく酸味が特徴です。繊維がたくさんなので、便秘などにも効果があるとされるようですが、調理をする時はジャムのように煮詰めて使うならこのように1cmくらいに繊維を断ち切るように切ってから煮ます。砂糖とごく少量の水を入れて煮るのですが5分もすればもうドロドロになるほど煮崩れしやすいです。逆に言えばほとんど煮なくて済むのでものすごく短時間で出来上がりです。10分ほどで冒頭のケーキの横にあるソースくらいになりました。味は砂糖と一緒に煮ているので甘酸っぱいというのが1番よく当てはまる言葉です。ラズベリーでもなくアプリコットでもなく、でもそのあたりの酸っぱさです。イチゴなどからはかけ離れてると思います。チーズケーキの甘みとうまく調和してとてもいいバランスになるのですが、チーズケーキをそこまで好んで食べないうちの旦那さまもベタ褒めしてました。あ、でも大のルバーブ好きってのがきっと1番の理由なんですけどね・・・。(ルバーブソースを食べるためにチーズケーキを食べてるんじゃないかと。)とにかく食べてみないとわからないと思いますので日本でも見つけたらぜひ食べてみてください!以前はFloのタルトで見かけたなぁ。trackback久々の登場、くつしたさん。くつしたっていうくらいだから、やっぱりくつしたの足がどうなってるのかはおひろめしとかないと、と思いまして。くつしたさんの名前はくつしたをはいてるところから。全身縞模様なのに、手と足と首回りが白いんです。そんなくつしたさんのにくきゅうはきれいなピンク色。カーペットの上しかあるかないから2歳半になるというのにまだぷにゅぷにゅ。