教えて、りんご先生!青森りんごを愛する先生がりんごのすばらしさを情報発信しています。「アルプス乙女」は「ふじ」と「ヒメリンゴ」のかけ合わせで、1968年長野県で生まれました。直径5cm前後、重さは30g~50gと小さく、真っ赤でとてもかわいらしいりんごです。小さいながらも、甘みと酸味があり、しっかり果汁もあります。見た目のかわいらしさから、お祭りの屋台ではりんご飴に使用されています。「アルプス乙女」の収穫時期と食べ頃9月中旬から10月頃までに収穫され、食べ頃は9月下旬から11月上旬頃になります。軸がピンとして、果皮に張りのあるものを選んでください。軸が萎れ、枯れたようになっているものは、鮮度が落ちてきています。「アルプス乙女」の保存方法ポリ袋に入れるかラップをして冷蔵庫の野菜室で保存します。「アルプス乙女」はあまり日持ちしないので、なるべく早めに食べましょう。群馬が生んだ幻の黄色いりんご「ぐんま名月」売り切れごめんになることも。「あいかの香り」柔らかく上品な香りまばゆい金貨みたいなりんご「星の金貨」(ほしのきんか)果汁は滴るほどジューシーです。お菓子作りに最適です「北斗」が幻のりんごといわれるワケ「ジョナゴールド」はアメリカ生まれの赤いりんご!両親の名前が由来です。