ガトーショコラについて静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。Topics2017.02.03ガトーショコラについて2017.02.032月のBasicクラス「ガトーショコラ」の写真を変更させていただきました。何度か試作した結果、少しレシピを調整しました。ガトーショコラというと、へこみがあってしっとり濃厚な食感のものや、ふんわりと焼き上げたもの、いろいろあって、好みが分かれるとおもいます。今回の焼き上がりは、あまりへこませない状態になります。した軽さの中に、チョコレートのしっとり感も味わえます。へこませると、濃厚すぎて重く感じることもあるので、今回は写真のような出来上がりになります。作り方にもポイントがあり、それで出来上がりが違うので、ご自分で作ったことがある方にも、ぜひおすすめのレッスンです。ヴァローナのカライブというビターチョコレートを使って作ります。作ってみたい方は、まだ空きがございますので、ぜひお問い合わせください。studioホームレッスン予約お問い合わせブログ。