漁師blog40歳男子のカラダが喜ぶしじみレシピしじみとモロヘイヤとトマトのスープ美容と健康におすすめの夏野菜「モロヘイヤ」としじみのスープレシピです。水2カップ作り方1しじみは砂抜きし、よく洗います。2モロヘイヤは葉を摘み、さっと茹でたら水気を絞り、細かく刻みます。トマトは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにします。3鍋に水を入れ、1のしじみを入れて強火にかけます。※冷凍しじみを使う場合は、沸騰したお湯に入れてください。4沸騰したら中火にして、1~2分煮立たせアクをこまめに取り除きます。口を開けたらしじみを鍋から取り出して、身だけよけておきます。54のしじみの出汁にコンソメを入れて沸騰したら、にんにく、トマトを入れて少し煮ます。6しじみの身とモロヘイヤを入れてさっと煮たら、塩こしょうで味を整え、オリーブオイルを入れれば完成です。FAX:0852-61-4239しじみ屋は国内最高品質の宍道湖産大和しじみを漁師直送で全国へ販売・通販しております。ギフト対応もお任せいただけます。