使用可能なブラウザでアクセスして下さい。食物を摂取した際、身体が食物を異物として認識し、自分の身体を防御するために過敏な反応を起こすことです。食物アレルギーの症状を大きく分けると、次のように分類されます。皮膚粘膜症状(じんましんや目の充血など)消化器症状(腹痛や吐き気を催す)上気道症状(くしゃみが出るなど)下気道症状(呼吸困難など)呼吸器症状(くしゃみが出る、息苦しくなる)全身性反応(アナフィラキシー)※なかでも「アナフィラキシー」は全身性のショック症状を呈する非常に危険な症状なので、もし起こった場合には早急に近くの病院に行くか、救急車を呼ぶといった対応をとることが大切です。食物アレルギーによるトラブルを防止するため、消費者庁は、以下の食品の表示義務について規定しています。(可能な限り表示することが推奨された20品目)あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン※当サイトで使用しているピクトグラムでは、貝類・魚類(下記)をそれぞれの分類にまとめた計17品目を選定しています。