鳥取土産にとうふちくわ「とうふちくわ」は、鳥取県東部にしかない江戸時代から伝わる独特の食文化。近年はB-1グランプリに出場して、鳥取の名物としてアピールしています。鳥取県東部でしかほとんど流通していませんから、他県の人へのお土産には、郷土色が強くていいのではないでしょうか。鳥取土産にとうふちくわ「とうふちくわ」は、鳥取県東部にしかない江戸時代から伝わる独特の食文化です。近年はB-1グランプリに出場して、鳥取の名物としてアピールしています。木綿豆腐7:魚のすり身3の割合でつくるのが基本ですが、メーカーによって異なります。形状は竹輪ですが、竹輪より白っぽく、竹輪よりふんわりしています。食べた感じは、最初は豆腐っぽい味がして、あとから竹輪の味がしてきます。食べ方はそのまま食べる、わさび醤油か生姜醤油を付けて食べる、野菜などと炒めるなどの食べ方があります。鳥取県東部でしかほとんど流通していませんから、他県の人へのお土産には、郷土色が強くていいのではないでしょうか。■鳥取とうふちくわ総研http://nishinomiya-ebisu.com/index.html※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。