3時間SP』では、唐揚げ&お米を高級店の味にするウラ技が特集されました。林修先生が、自信の教え子でもある東大クイズ王の伊沢拓司さんが作ったクイズに挑戦します。この記事では、番組で紹介されたから揚げを美味しくするウラ技を紹介します。唐揚げは次のような作り方が一般的です。下味をつける⇒衣をつける⇒油で揚げるここで問題です。Q.片栗粉で作る衣にあるモノを混ぜると専門店のサクサクから揚げに大変身!正解は...衣に水を混ぜる2(粉):1(水)の割合で水を加え混ぜると、ダマがたくさんできます。家庭でから揚げを作ると、揚げたてでもパサパサしていることってありませんか?そこで問題です。冷めてもやわらかいから揚げを作る方法お弁当のから揚げって硬くなってしまいますよね。C.マヨネーズ正解は...C.マヨネーズ下味にマヨネーズを入れて肉を軽くもみ込み、衣をつけて油で揚げるだけで、冷めてもやわらかいから揚げになります。521マヨネーズの成分=卵黄・油・お酢この中のお酢がポイントなのです。Q.なぜお酢が肉をやわらかくするのか?⇒結合弱体効果で中性から酸性になり、お肉のたんぱく質の結合が弱くなるからから揚げを3つのポイントで美味しくなるから揚げは、今回教えてもらった3つのポイントで美味しくなることが分かりました。ヒルナンデス】ブルゾン&滝アナの世界一周旅行!1ヵ国目シンガポール観光・グルメ・ショッピングスポットおさらい2019年10月2日の日本テレビ『ヒルナンデス!』では、ブルゾンちえみ&滝菜月アナのLCCで行く世界一周ツアーが特集されました。【ヒルナンデス】(2月7日)dancyu編集長が教える!インスタントラーメンで作る豆乳みそラーメン&鶏白湯しょうゆラーメンのレシピ2020年2月7日『ヒルナンデス』では、dancyu植野編集長がインスタントラーメンを名店の味にする方法を公開!豆乳味噌ラーメン&鶏白湯しょうゆラーメン&インスタント麺パエリアのレシピをまとめました。【ホンマでっかTV】(2月5日)今知りたい新型コロナウィルス!感染予防法&ウィルスの弱点とは?2020年2月5日の『ホンマでっか!?TV』では、『緊急企画!今知りたい新型コロナウィルス』が放送されました。現在世界27か国に広がっている新型コロナウィルス。THE太鼓判】(2月3日)意外な病気SP!3時のヒロインの暴飲暴食が危険な病に?2020年2月3日のTBS系『名医のTHE太鼓判』では、「芸能人の密着&出張アイドック」が放送されました。見つかる診療所】(1月23日)脳育SP!脳の細胞を増やす体操とは?2020年1月23日のテレビ東京系『主治医が見つかる診療所』では、『一生認知症にならないための脳育SP』が放送されました。TEA)の味・コスパ・使いやすさをレビュー!森半のどこでも抹茶と比べてどっちが買いか比べてみました。グルメ】(1月26日)バナナマン日村の大分編!関アジ関サバ&ラーメン&唐揚げ&とり天2020年1月26日の『バナナマンのせっかくグルメ』2時間半SPでは、大分の絶品グルメが紹介されました。訪れたのは、バナナマン日村さん。大手4社を比較してポイント2重3重どりしよう!2019年9月24日のTBS『この差って何ですか?』ではスマホ決済の差を紹介。ペイペイ・楽天ペイ・LINEペイ・メルペイの大手4社を比較して、どう使い分ければお得かを徹底解説します。【ヒルナンデス】夕飯のメニューが簡単にできちゃう!漬けるだけレシピ集2019年9月17日放送の『ヒルナンデス』では、プロが教える漬けるだけレシピが特集されました。簡単でしかも美味しいメニューの作り方をおさらいします。今日の夕飯の献立にプラスしたいアイデアがいっぱいです。生活の知恵コストコ『やわらか焼きいか』は便利なおすすめ冷凍食品!食べ方&アレンジレシピ集を紹介コストコの『やわらか焼きいか』は、そのまま食べても色んな料理にアレンジしても美味しいと評判!美味しく食べるための解凍方法や、おすすめアレンジレシピについてまとめました。【ソレダメ!】(2月12日)冷え性対策の新常識!ビタミンC豊富なみかんの新常識2020年2月12日のテレビ東京系『ソレダメ!』では、免疫力をアップするための『冷え性の新常識』が放送されました。スマ】(2月14日)寝たままできる最新版・動かない『ゼロトレ』は肩こり・腰痛改善に効果的!2020年2月14日に『金スマ』で放送された最新『ゼロトレ』のやり方を紹介。お腹が改善する話題のダイエット法でしたが、今回は肩こり・腰痛に効果的とのこと。見つかる診療所】(1月9日)2020年健康の新常識&日常に潜むキケン習慣6失明の恐れがある病2020年1月9日のテレビ東京系『主治医が見つかる診療所』では、健康の新常識&日常に潜むキケン習慣が特集されました。【林修の今でしょ!講座】(2月18日)家庭のステーキを高級店の味に変えるウラ技5連発!『林修の今でしょ!講座』(2月18日)で紹介された家庭のステーキを高級店の味にする裏ワザまとめ。特売肉をやわらかくするのはマイタケ!?冷凍やけを防ぐには?ステーキを美味しくする下味&焼き方など、気になる情報をお届けします。【ホンマでっかTV】(1月15日)2020大予想SP!2020年1月15日の『ホンマでっか!?TV』では、2020大予想SPが放送されました。【ソレダメ】(1月8日)糖質オフの新常識SP!3つのステップでダイエット成功2020年1月8日の『ソレダメ』では、『今年こそ絶対成功!糖質オフの新常識SP』が放送されました。見つかる診療所】(1月9日)2020年健康の新常識&日常に潜むキケン習慣7正月太り1週間でリセット『主治医が見つかる診療所』(1月9日)正月太りを1週間でリセット!太らない糖質&簡単ストレッチを紹介。ネコ伸びポーズや股関節ほぐしのやり方、食べてもOKなレジスタントスターチの作り方をまとめます。『洗えるどこでも電気カーペット』はふかふかで省エネにおすすめコストコで販売中のYAMAZEN洗えるどこでも電気カーペットを特別価格で購入。使い方や使い心地、洗濯方法など、商品情報を詳しくレビューします。古代遺跡&エーゲ海を巡る旅2019年9月21日放送の『朝だ!生です旅サラダ』では、エーゲ海が広がるギリシャの首都アテネの観光&ショッピング&グルメスポットが紹介されました。見つかる診療所】見た目も中身も10歳若返る!ミネラルを上手に摂る裏ワザ5か条まとめ2019年11月14日の『主治医が見つかる診療所』では、「10歳若返るためのミネラルを上手に摂る裏ワザ5か条」が放送されました。ダイエット!?即やせ『高野豆腐パウダー』の作り方&アレンジレシピ話題のダイエット・高野豆腐パウダーの作り方&アレンジレシピを紹介。3年間実践する長友流食事術を紹介。ブランチ】(1月4日放送)ハワイ観光大使石田ニコルが厳選!ハワイの絶景ランキングBEST52020年1月4日放送の『王様のブランチ』では、1度は訪れてみたい『ハワイ絶景ランキングBEST5』が紹介されました。案内してくれたのは、ハワイ観光大使も務める番組レギュラー石田ニコルさん。【ヒルナンデス】(2月20日)鶏肉と野菜のきしめん風ヘルシー鍋の作り方(小林先生の木金レシピ)『ヒルナンデス』(2月20日)木金レシピで紹介された『鶏肉と野菜のきしめん風ヘルシー鍋』の作り方まとめ。【マツコの知らない世界】(1月3日放送)ほったらかしグルメ家電の世界!今買うべき電気圧力鍋5選とは?『マツコの知らない世界』(1月3日放送)『ほったらかしグルメ家電の世界』で紹介された電気鍋5品・ピンポイント家電などを紹介。今買うべき家電がまるわかり!炒めものや発酵食品までできちゃう電気鍋とは?パーティー料理に活躍する家電も登場します。クオリティが高くて読みたくなる小説とは?2019年8月25日放送の「ワイドナショー」で取り上げられた「ない本」。『ソレダメ』(2月12日)では冷え性を一瞬で改善する『ぷるトレ』2種類のやり方を紹介。『忍者ポーズ』と『ママさんコーラスポーズ』の2つの方法をまとめました。NEWS増田さんと高橋ひとみさんも実践して、汗びっしょりに!効果的に体温を上げます。引き方&筑前煮の作り方&お刺身の盛り付け方おさらい2019年12月13日の『ぴったんこカンカン』では、江戸懐石の流派・近茶流の柳原先生が本格出汁の引き方・筑前煮レシピ・刺身の盛り付け方を教えてくれました。香川照之さんの母校・暁星学園OBでもある柳原先生。見つかる診療所】(1月23日)脳育SP!すぐできる認知症予防5つの新習慣2020年1月23日のテレビ東京系『主治医が見つかる診療所』では、『一生認知症にならないための脳育SP』が放送されました。THE太鼓判】(2月3日)意外な病気SP!加藤茶の血圧200⇒130に改善した妻の手料理とは?2020年2月3日のTBS系『名医のTHE太鼓判』では、「芸能人の密着&出張アイドック」が放送されました。2011年に加藤茶さんと45歳の年の差婚で話題となった加藤綾菜さん(31歳)。湿気取りスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。