作り方1.ボウルにひき肉を入れ、こしょう、酒、しょうが、しょうゆ、甜麺醤、ごま油の順に調味料を加える。そのつど菜箸でよく混ぜてから次の調味料を加えるようにする。2.調味料を加え終わったら、ねぎを加えてよく混ぜ、あんを作る。3.あんを包んだ皮の中央だけを閉じ棒状に餃子の皮にあんをのせ、縁に水をつけて中央を押さえるように閉じる。4.油大さじ1をひいたフライパンに餃子を並べ入れて火にかけ、水1/2カップを注いでふたをし、蒸し焼きにする。肉汁が出てきたら水溶き小麦粉を回し入れ、ふたをせずに水分を飛ばして焼き上げる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。