牛肉と青梗菜のあんかけラーメン牛肉と青梗菜のあんかけラーメンスープにとろみをつけて、体がぽかぽかと温まるラーメンに。小さじ2(ラーメンに、スープの素がついていないときは、代わりにしょうゆ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する)作り方きくらげはかぶるくらいの水に20分ほどつけて柔らかくもどし、水けを絞って石づきを切り落とし、2つ~3つに切る。牛肉は幅5mmの細切りにし、下味の材料をもみ込んでおく。青梗菜は根元の堅い部分を切り落として、葉と茎に切り分け、葉は長さを2つに切り、茎は縦6つ~8つに切る。片栗粉は水大さじ3で溶いておく。鍋に麺をゆでる湯をたっぷりと沸かしはじめる。中華鍋にごま油を熱して牛肉を入れ、ほぐしながら強火で炒める。肉の色が変わったら、青梗菜の茎を加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら、青梗菜の葉ときくらげを加えてさっと炒め合わせ、袋に表示されている量の湯(6カップくらい)を加え、煮立ったら、添付のスープの素を加えて全体を混ぜる。煮立ったら、水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、へらで混ぜてとろみがついたら火を止める。湯が沸いたら、鍋に麺をほぐしながら入れ、袋に表示されている時間どおりにゆでる。ざるにとって水けを充分にきり、4等分にしてどんぶりに盛る。スープをもう一度温め、具ごと等分に注ぎ入れる。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。