福井県の話題を中心にお伝えしています。福井-海鮮グルメスポンサーリンク年がら年中、私たち地元民を楽しませてくれる福井県の海鮮グルメたちこの秋に旬を迎える美味しいグルメとは一体何になるのか調べてまとめてみました。それらに関係した飲食店なども掲載してみました。参考になれば幸いです。福井県秋の海鮮グルメでは順に紹介していきたいと思います。甘えび年間を通して水揚げされている甘えび福井県内では春の3~6月、9~10月が盛漁期にあたります。寒い時期になるに連れ、身の締りがよくなるので秋から冬にかけてが最も美味しく食べられる季節になります。甘海老てんこ盛り丼ホームページは以下からwww.echizengani.jpその三国漁港のすぐ傍で営業されている越前蟹の坊のおすすめメニューが「甘海老てんこ盛り丼」ABC朝日放送「朝だ!生です旅サラダ」でも紹介されたこのメニューがおすすめです。若狭ガレイ天皇陛下の献上品ともいわれる若狭ガレイ日本近海では40種類あるとも言われるカレイですが、そんな中で一番好きなカレイです。一般的に高級品とされており料理店やギフトで扱われることが多い魚になります。このカレイはアマガレイとか笹ガレイとも呼ばれていまして味はあっさりとしていますが食感が繊細で噛むとじわっと甘味がこみ上げてきます。何とも言えないこの味が私は好きです。一般的に店で売られているのは塩をして天日干しにした加工品のものになります。福井県では小浜市の若狭ガレイ(笹かれい)が有名です。レンコ鯛レンコ鯛は1年中において捕獲されますがその中で10、11月が旬の季節を迎えます。小浜市で食べる海鮮丼の中でもたまに見かけることがある人気の特産物になります。鯖街道としても有名な福井県の小浜市その小浜市を代表する魚です。最盛期ころの漁獲高には到底及びませんが現在は養殖技術もすすみ養殖サバが提供されるまでになりました。へしこがなれサバが有名なメニューです。より血中脂質やコレステロールの調節機能を助長する働きがあります。越前ガレイ一般的に福井県のカレイと言えばこの越前がれいの事を言います。白い身に赤い斑点また全体に見ると赤褐色でもあることから赤ガレイともいわれています。越前町では底曳網で漁獲9月ころから漁が始まり秋から春にかけてが旬になります。高級品とされる若狭ガレイとは違い庶民の食卓に並ぶことが多いです。福井県では焼き魚と言うとこの越前がれいと浜焼き鯖の事を指しています。鮮度が良い場合は刺身にして食べる場合もあります。食用から釣りまで人気があるこのイカは大きくなると胴体が45cm位まで成長します。甘味が強いことから刺身として利用される事が多く、寿司から焼き物まで多種多様に渡り調理されていきます。小浜産アオリイカの刺身です。越前がれい、アオリイカを紹介しました。紹介したい秋のグルメ他にも見つかりしだい紹介したいと思います。小浜市阿納でフグ料理を食べてきました!久しぶりに地元グルメについての話題です。日程と過去のグルメ情報こちら!いよいよ季節も秋になりましたね。福井探検家@のんちゃん狭く浅い知識でより広く深く追求してみたいと思いますが、やはり無理があるのか世の中わからんことばかり(。