「冷麦」の材料を「むぎきりと呼んでいる。「麦切」むぎきり:大麦の粉を切麦のように作って短く切ったもの。「めんるい」(【め】を低く【んるい】をやや上げる)狭い意味で「冷や麦」のことを「めんるい」といっている。広い意味では「うどん」や「そーめん」も含めるが、「蕎麦(そば)」は含んでいない感じがする。広い意味で「ラーメン」や「スパゲッティ」は、「麺類(【め】が高く【んるい】を下げる)」であっても「めんるい」とはとても思っていないらしい。焼いた餅が冷めた後、もう一度やいたもの。「やっこい」(【こ】を上げる)”柔らかい”が訛った。訛ると「やっけぇ」となる。「よーめし」”夕食”、”晩御飯”のこと。夕飯(ゆうめし)が訛った。