「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。筍と言えば一般的には「孟宗竹」の筍を指しますが、今の時期に出てくる物もあります。東北の特産で知られる「根曲がり竹」と、全国各地に自生している「マタケ(真竹/またけ)」です。ハチク(淡竹)と同じようにスリムなタケノコで、表面に産毛がありません。(2012/06/18)旬:ニンニク:新ニンニクが美味しい旬です。(2012/06/10)旬:サヤインゲン:いよいよ旬です。(2012/05/31)旬:ズイキ:ズイキが出始めましたね。これから夏に向けて旬です。管理者にだけ表示を許可するトラックバックURLこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。