平原綾香という歌手はマイ・クラシックスというアルバムでクラシック音楽に彼女が詞を付けて情感たっぷりに歌っています。その冒頭の曲、「パヴァーヌ」の出だしはとても印象的です。泣きながらひとり歩いた「道の匂い」なのです。理性の世界から情感の世界への脳の働きの転換です。それは泣きながら「ひとりで」歩いている道。恋に破れたのであろう、ということは言われていなくてもわかります。匂いの実態については述べられていませんが、流れゆく花びらを見ていたということからすると、特徴のある何か甘い香りなのでしょう。イタリアのリミニの町を歩いたときのあの街路樹の花の香り、アンダルシアの小さな村の辻に籠っていたレモンの花の香り、そんな私の中の香りの記憶と重なりました。香りと感情、これが結びつくと、記憶としてとても長く残るものになります。食品香粧学科では、こうした香りの機能についても学び、そう、感性を磨くということも組み込んでいかねばならないと思っています。歌詞にもどると、この見事な歌詞を十分に生かす歌声を持つ平原綾香は非凡だと思います。彼女が俳句を作ったら、きっと印象的な句になると想像できます。内容的には、どの曲も恋の微妙な心を詠んでいて、われわれの仲間の遠藤菜実子さんの俳句にちょっと共通したところがあります。鳥取大学に行きました。構内はすべて禁煙で世の中の趨勢にしっかり対応しています。工学部の大城先生ときむらや研究員の川本博士と貴重なディスカッションができました。電車の時間待ちの間、大城先生が砂丘にドライブしてくれました。日本海はオホーツク海とちがって真っ黒に見えました。風がつよくて、荒々しく、砂の器の映像が実感できました。砂丘には観光用の駱駝もいました。雑草が生えてきてしまうのを鳥取大学の学生たちがボランティアで抜いているそうです。今日は会議があって来ました。それから少し外にでて、雪原の空と運動場の空を見ました。(世田谷)、日本大学(藤沢)を訪問しました。最終日の5日はとてもいい天気(20度)でしたが藤沢に行きました。廊下が先端病院のようにきれいでびっくりしました。高いところからは江の島が見えました。ちなみに、ここは入り口に人工的な川のような池があって錦鯉が泳いでいて、庭園のような作りになっていました。今年度大学院が各学科専攻に分かれますので、これを機会にいいところはどんどん取り入れて進化させて行きたいものです。福岡の九州工大の西野先生が御庭で育てた柑橘類を送ってくださって、ザボン(晩白柚)と夏蜜柑はすぐに剥いて食べたのですが、柚子と金柑が残っていました。そこで、金柑をたっぷり白ワインに浸して、蜂蜜を混ぜて煮込んだところ、けっこういけるものになりました。醤油を大根の3分の1位まで加えて冷蔵庫にいれておくとどんどん大根から水分が出てきて、柚子大根の出来上がり。これもなかなかいいです。どちらも風邪予防にいいとか。Reserved.ページの先頭へ。