...その他、普通の鋏、植木鋏、握りばさみ、料理鋏、万能ばさみ、裁ち鋏、ナイフなど何でもご相談ください。プロが使う、しっかりした固いステンレス製西洋包丁の刃部分。お手入れはしっかりされていますが、刃先のみ研がれてしまい「しのぎ」が丸くなってます。なると手研ぎでは刃先を付けるのに結構な時間がかかります。少々わかりづらいですが、上の写真より「しのぎ」の部分を平に修正しその後に刃先を研いでいます。する事によりお客様も又ご自身で包丁を暫く研ぐことができます。研ぎ方もチョット変えてます。※刃の向きが左利き用の図になってます。Aの切っ先(先端)が折れている。Bの刃先の形が変わってしまっているBの包丁の刃が欠けている。Cの極度にしのぎが丸くなってしまっている刃先の断面図Cの「しのぎ」部分が包丁刃先断面図研ぎ前丸くなっているのを包丁刃先断面図研ぎ後平に直します。ヒビが入っているもの(程度により可能な場合も有りますが、そのヒビ部分を取り除くため、包丁が細くもしくは短くなります。畳などと同時注文以外は、お客様による持込みのみ受付してます。包丁やハサミは新聞紙や布などで包んでお持ちになるか、段ボールでサヤの様に挟んでお持ちください。8:00~18:30お電話でのお問い合わせお問い合わせフォーム店舗紹介アクセスマップHOME©。