「食の楽しみとヘルシーライフ(13440)」バイクネタがない日の代替えとして食ネタを持ってくるのがビジターさん的にも暗黙の了解になっていそうなことにアグラを書いているわけじゃないんだけど。料理ブログも作ろうかなぁと思わないでもないけどそもそもが根気なしなので時期に放置しそうな気もして某ブログサービスに登録したまま数ヶ月が経ち...。前置きはおいといて、ここ数日の食マターを3つばかり。車窓の風景が地下から地上に変わったのを不思議に思ったときやっと乗り過ごしたことを自覚。やれやれと、品川で降りた。転んでもタダで起きたくないのでエキュート品川へ。どれにしようか迷って買った「ひじき」パン、お昼にかぶりついてびっくり。呆れるほど大量のひじきがずっしりと詰まってるのよ。そこいらへんの居酒屋ランチの小鉢なんか目じゃない量。薄目のパン生地とよく合うし。改札を出ないから定期券で行けちゃうエキュート品川はこれまでもちょくちょくぶらつきに行っているけど、ここのパンはわざわざ買いに行ってもよいかも。先週はこの時期にしてはそこそこの残業で退社できた日があって。駅へ向かう途中で、立ち寄るというには長すぎる長居をしてしまったのはネヂギョウザ食堂さん。他の方のテーブルで、あまりにもおいしそうに湯気を立てていたので初めてオーダーしてみちゃったのがこのカニたま。ヴィジュアル、お味ともこれはおいしゅうございます。土曜のツーリングで立ち寄った酪農のさとで茄子をみた某h○deさんが「冷やし茄子食べたいなぁー」とつぶやいていたのをヒントに週末恒例庫内総ざらえで作ったもの。茄子は素揚げしてから煮た方が甘くて美味なんだけれど、そこはそれ、カロリーがあれなので。お出汁とお砂糖とお醤油が沸いたところへ茄子を並べて落としぶたをしてコトコトとやさしく煮てできあがり。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして。この冷やし茄子のポイントはお味じゃなくて切れ目なんだな。画像上の、ふたつ重ねてある茄子は通常通り斜めの格子に。下のほうの茄子は正体の格子に切り目を入れたんだけど、ワタシが苦手なシャコそっくり。煮上がってフタを取ってゾッとしちゃった。そのくせ普通にいただいたけど。