果物レモンと言えばビタミンCですね。「〇〇のビタミンCはレモン何個分」と紹介されているのを見かけることがあるように「レモン=ビタミンC」というイメージがあります。レモンにはそれ以外にも豊富な栄養成分が含まれていて、多くの効果や効能が期待できます。普段はビタミンC以外あまり注目されないレモンについて詳しく紹介します。レモンに含まれる注目の栄養成分と効果効能まずはレモンに含まれるビタミンC以外の注目の栄養成分を紹介します。ポリフェノールビタミンCには老化を防ぐ抗酸化作用がありますが、ポリフェノールの抗酸化力はビタミンCより強力です。ポリフェノールは何百、何千種類あると言われていますが、レモンに含まれているのはエリオシトリンとヘスペリジンです。エリオシトリンの効果効能ポリフェノールの一種であるエリオシトリンはレモンやライムなどに含まれている成分です。※オレンジなどの柑橘類には含まれていません。エリオシトリンには強力な抗酸化力がありますが、シミやしわ、たるみなどの老化だけでなく病気の予防も期待されています。エリオシトリンは特にレモンの皮に多く含まれているので、健康や美容のためにはできれば皮まで食べるのが理想です。腸での脂肪吸収を抑えて排出を促す働きなどがあり、肥満予防やダイエット効果が期待されています。ヘスペリジンの効果効能こちらもエリオシトリンと同様にポリフェノールの一種で抗酸化作用があります。骨密度の低下を抑制する作用などが期待されています。ヘスペリジンはビタミンCの吸収を促進する作用があり効率的に摂取することができるため、ビタミンCが多いレモンに含まれているというのは理想的な組み合わせです。リモネン皮の部分に多く含まれる香りの成分で、ファイトケミカルの一種です。※ポリフェノールもファイトケミカルの一種です。香料や天然物由来の溶剤としてガムや清涼飲料水などに利用されています。香り成分のリモネンは果肉よりも皮の表面に多く含まれていて皮の香りをかぐだけでも効果があると言われています。リモネンの効果や効能リモネンの特徴といえばリラックス効果です。レモンの香りの成分が体内に吸収されるとリラックス時に出るα波が出ることから、リラックス効果がありストレスの緩和にも役立ちます。リモネンは交感神経を刺激させて新陳代謝を活発にする覚せい効果があります。眠気冷ましや頭をすっきりさせるのにおすすめです。多くの効果や効能が期待されています。クエン酸レモンを食べると酸っぱいと感じるのは酸味成分のクエン酸によるものです。クエン酸の効果効能クエン酸には乳酸などの疲労物質がたまるのを防ぐ働きがあるので疲労回復の効果や新陳代謝を活発にする働きがあります。便通が良くなるなどの効果が期待できます。その他にも水溶性と不溶性の2種類の食物繊維がバランスよく含まれています。ビタミンCの効果効能レモンにはビタミンCが多いイメージですが実際にレモン100gあたり50mg含まれています。レモンよりビタミンCが多い果物にはアセロラなどがありますが、スーパーなどのお店では販売していませんし、ジュースなどの加工品が多いです。そのため手軽にビタミンCを摂るにはレモンが一番おすすめです。ビタミンCが美肌に良い3つの理由は?「ビタミンC=美肌」というイメージがありますが、その理由は3つあります。l1「たんぱく質からコラーゲンの合成を促進する働き」コラーゲンは細胞間の結合組織として血管や皮膚、骨、筋肉などを丈夫にします。ビタミンCにより、コラーゲンの合成が活性化されることで細胞と細胞がしっかりとくっついて、肌のハリ・ツヤが保たれます。肌が紫外線を浴び続けると皮膚にあるメラニンを過剰に生成し、皮膚が黒くなります。これが「日やけ」です。長年紫外線のダメージが肌に蓄積されると、過剰に作り続けられたメラニンが排出されずに皮膚内部に蓄積され「シミ」になります。ビタミンCには「日やけ」や「シミ」の原因であるメラニン色素の合成を抑える働きがあるのです。人の身体の中にある活性酸素が一定以上に増えるとシミやしわなどの老化を促進したり、生活習慣病など、さまざまな病気にかかりやすくなるため活性酸素が増えすぎないように気をつけなくてはいけません。不規則な生活やストレス、紫外線など私たちの生活は活性酸素が体内に増えやすい環境の中で常に生活しています。そのため、生活習慣を変えて活性酸素を増やさないようにするのはかなり難しいです。そこでおすすめなのが活性酸素の増加を抑える抗酸化成分が豊富な食べ物を摂るようにすることです。おすすめなのが抗酸化成分のビタミンCの含有量がレモンを食べることです。レモンには同じ抗酸化成分のポリフェノール(エリオシトリンやヘスペリジン)も豊富なので相乗効果が期待できます。美肌効果だけでなく、細胞や血管の老化を防ぐことで多くの病気を予防するといった健康効果も期待されています。ビタミンCには「白血球を活性化させて免疫力を高める」という効果もあるのです。高める➡健康効果といった効果が期待できます。鉄分の吸収を高める(貧血予防)➡健康効果コレステロール値を下げる➡健康効果などもの働きもあります。このように美肌成分のイメージが強いビタミンCですが健康効果もある成分です。おすすめのレモンの食べ方レモンの半分を占めるビタミンCは水溶性で熱に弱く、水には溶けやすい性質です。体内では2~3時間程度で体から出てしまうので朝昼晩と3食摂ってほしい成分です。いって「レモンを生で食べる」というのは苦手な人が多いと思います。そこでおすすめなのが今流行りの「白湯」にレモンを入れて飲むことです。作り方は簡単で白湯にレモン一切れを絞るだけ。これだけで便秘や冷えなど解消する白湯の効果とレモンの効果が期待できるのがうれしいですね。味が苦手な場合はハチミツを入れても良いです。(実際にはちみつレモンという飲み物もありますし)関連記事:白湯の効果効能がスゴイ!作り方やお湯との違いと飲むタイミング・摂取量・アレンジレシピを紹介これを水筒やペットボトルに入れていつでも飲めるようにすると、すぐに体外に出てもビタミンCを補給できます。その他にはアボカドと一緒に食べるのがおすすめです。アボカドは果実の中でトップクラスのビタミンEが含まれています。ビタミンEはビタミンCと同じ抗酸化作用があり一緒に摂ることで相乗効果が期待されています。味があまりないアボカドとすっぱいレモンだけでは食べにくいのでこちらもハチミツやオリゴ糖などを混ぜて食べるようにしましょう。アボカド、レモンをプレーンヨーグルトに入れてハチミツをかけて食べるのもおすすめです。その他のおすすめの食べ方は今話題の「レモン酢」です。輪切りにしてお酢に浸けるので、皮の栄養成分がお酢に溶けますし、輪切りにしたレモンは料理にも使えるので皮まで食べられます。作り方の詳細は下記を参考にしてくださいね。レモン酢のおいしい作り方と飲み方、アレンジレシピレモンの農薬を落とす方法レモンの皮にはポリフェノールやビタミンCなど果肉の部分よりも多くの栄養成分が含まれてます。レモンが外国産の場合、皮の部分に農薬だけでなく、防腐剤やツヤだしワックスなどが付いているので健康によくありません。ぬるま湯で落とすだけでもかなり効果がありますが、それだけでは心配の方には果物専用の洗剤をおすすめします。野菜・果物専用の洗剤はいくつか販売されていますが、その中でもおすすめは「やさいくだものあらい」という商品で農薬や雑菌を取り除いてくれる専用水があります。「やさいくだものあらい」は天然成分100%なので、口に入っても安全です。野菜・果物だけでなく肉や魚を洗うこともできます。「やさいくだものあらい」で食べ物を洗うと鮮度が長持ちします!新鮮な野菜や果物、肉などはそのまま置いておくと数日で傷んだり黒ずんだりしますが、「やさいくだものあらい」で洗った食べ物は何もしないままのものよりも長持ちします。やさいくだものあらホームページはこちらからまとめレモンは美容や健康に良い成分がたくさん含まれている果物で年中手に入れることができるので、ぜひ継続して摂ってほしい果物です。ビタミンCやポリフェノール、リモネン、食物繊維など多くの栄養成分が果肉ではなく、レモンの皮に集まっています。レモンの皮は農薬などの心配や味もおいしくないで、食べない人が多いですが、ある程度ぬるま湯で洗えばキレイになりますし、心配であれば無農薬のレモンや果物専用の洗剤などを使って皮まで食べてください。レモンを丸ごと食べて健康的に美しくなりましょう。必須サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新しい投稿をメールで受け取るプロフィール乳製品やお菓子を扱う食品メーカーの品質管理の責任者として長年勤めていました。「スーパーフードプランナー」の資格も取得しました。今も日々本を読んだり、資格試験の勉強をしたりと知識の習得に励んでいます。身体に良い食べ物の効果や効能を中心に詳しく紹介します。フードラボシェアTOPへ。