ツナコロッケ春だからこんな時に助かるレシピです。春だけではありません。ツナコロッケ新じゃがいも、新たまねぎは春が旬です。じゃがいも、玉ねぎは秋が旬です。春には、新じゃがを使って旬の味を楽しみたいです。ブロッコリーの新芽を加えて彩りも歯ごたえもさらに新鮮に、さらに旬の味が引き立ちます。秋の行楽シーズンにもかかせません。秋の玉ねぎとじゃがいもを使って、お弁当のメインのおかずレシピに。パーティーの食卓にも。大さじ3ブロッコリーの新芽は2等分に切る。じゃがいもは一口大に切ってゆでてつぶし塩・コショウをします。フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。じゃがいもに汁気を切ったツナ・玉ねぎ・塩こしょう・マヨネーズを加え混ぜ合わせ、ボール状に丸めます。薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、180°Cに熱した油で揚げます。