~ラタトゥイユ~スポンサーリンクこんにちは。今日も見にきてくださり、ありがとうございます。ラタトゥイユ新鮮な野菜がいろいろとそろったのでラタトゥイユを作りました。ラタトゥイユはいろんな野菜が一度にとれて、2~3日冷蔵保存もできて、バリエーションも楽しめるので夏になるとよく作ります。ラタトゥイユは作り方や材料などいろんなレシピがありますね。サイトに掲載されているレシピで初めてラタトゥイユを作ったのがおいしかったので、私はずっとこのレシピです。使う野菜もいろいろ変えてみたりして楽しんでいます(^v^)この日使った野菜は玉ねぎ、なす、ズッキーニ、セロリ、トマト、茹でたブロッコリーの茎の部分、それから香り付けににんにくのみじん切り。冷蔵庫で保存しておいたものを冷たいまま食べてもおいしいです。食欲がない時や、忙しい朝にもいいですね。大300円、中200円、小100円。蓋もついているので保存するのにラップ要らず、耐熱ガラス製なのでレンジやオーブンも使えるし、臭いや色素汚れがつくこともなく、とっても使い勝手がいいです。作り置きしたラタトゥイユにチーズをのせて、トースターで焼くだけ。あともう一品欲しい~なんて時にサッと作れます。ライスパスタスーパーのパスタが売っているところで、見つけました。みなさんご存知でしたか?私は初めてです^^;ラタトゥイユに炒めたベーコンを加えてライスパスタにしてみました。ライスパスタは袋から出した時には春雨のような感じで、茹でると透明になるのか?と、思いましたが、透明にはなりませんでした(笑)ほのかな甘みがあって、少しモチモチした食感。感じでもないですが、普通においしかったです(笑)この日は温かいライスパスタでしたが、冷やして冷製パスタでもよさそう~なんて思いました。それにしても毎日暑い日が続きますね。長い間夏風邪をひいてしまい、ようやく体調も戻ってきました。