皮付きのまま、サイの目に切ります。保存瓶に入れ、大根がつかるくらい水あめまたはハチミツを注ぎます。冷暗所に置き、大根の水分が出てしなびてきたら大根を取り出します。この大根のエキスが出たをハチミツを大さじ1〜2杯飲みます。冷蔵庫で1〜2週間は保存ができますよ。風邪のひき始めや、のどがちょっと痛いなって時ぜひ飲んでください(^^)ちなみに、ハチミツは1歳未満の乳児さんには与えないように気を付けてくださいね。