/720ml◆原料米/秋田酒こまち◆精米歩合/50%◆日本酒度/+2◆酸度/1.7出羽鶴蔵からは早くも今期最初の純米大吟醸がリリース。透明感際立つ香味とともにしぼられた新酒を、その日のうちに瓶詰め。ボトルには雪の降る静寂な冬の夜のイメージをデザイン。新酒特有の溌溂とした口あたりとともにお楽しみください。刈穂の蔵には、六槽の槽(酒をしぼるための機具)があります。現在ひとつの蔵にこれだけの槽があるのは珍しいことです。奥羽山系に発する雄物川の伏流水は秋田県では珍しい中硬水であり、低温長期の醗酵を要する吟醸造りには最適です。淡麗な中にキメ細やかな味わいと飲み飽きしない旨さ、優雅な香りを持つ酒を追求しつづけています。機会にまかせられない手仕事へのこだわり。このような長い間に培われた秋田の伝統的な酒造りを基本としながらも、現代の日本酒ファンにこそ愛されるお酒。