私の友人のお子様でアレルギーのお子さんがいました。いつもみんなと同じおやつが食べれずに別のおやつを持参。お友達と別のものを食べるのが日常なんだと聞かされたのです。私はその子が食べるおやつだけ出したんですね。みんなで同じものを食べる事を心がけました。それからスーパーでのお買い物もアレルギー食品をチェックするように。思いのほかアレルギーにかかわるものが多く、食べれるものがこんなに少ないのか!驚きと、お母さんの努力を目の当たりにしました。私自身毎年欠かさず人間ドックに通うようになり40代になり、知らず知らずのうちに悪玉コレステロール値が高いことがわかりました。生活習慣病になりかねない!そんな危機感を感じました。制限できないもの』だから薬と併用して数値を下げる人も少ないのだとか。本来は食事や運動などの生活習慣でどうにかしたいもの。あきらめないで!アレルギーとコレステロールをもつ人たちにとって一番ストレスなのはおいしいものが食べれないというストレスアレルギーに関して言えば授乳中のお母さんもお子さんがアレルギーだったら自分も食べれなかったりするわけです。コレステロールをコントロールするのに欠かせないのがカロリー制限。病院食はおいしくない!そんなイメージでしょうか。食べれる環境を作ればいいじゃない。アレルギーや生活習慣で悩む人達の食生活を楽しく自由にしたい!そんな想いからこの講座が生まれました。平均寿命と健康寿命の差は広がるばかり戦後、日本の平均寿命の伸び率は世界でも群を抜いています。一方で、高齢者の増加という点でも日本は世界のトップを走っています。これは戦後の徹底した感染症対策や食塩の摂取制限の指導が功を奏した結果で、とくに生活習慣病では脳出血が激減しました。「平均寿命」と「健康寿命」の差が広がっていることです。身近な病気なのです生活習慣病とは、毎日の不健康な生活習慣の積み重ねによって引き起こされる病気です。日本人の2/3近くが生活習慣病に関連した原因で亡くなっているとも言われています。生活習慣病の原因は、不健康(不適切)な生活習慣です。具体的には、1不適切な食生活2運動不足3ストレス過剰4睡眠不足5飲酒・喫煙などが挙げられるんだそうです。見直す事を考える機会を作る事をテーマに取り入れていきたいと考えています。グルテンフリーは治療食って知ってました?グルテンフリーは、セリアック病という腸の病気の治療食としてうまれた食事法。小麦などに含まれるグルテンを摂取しない食事や食品のことです。最近では広く健康志向の方も取り入れるようになりました。詳しくは先生のこの記事を読んでみてくださいね。グルテンフリーでもこんなにおいしく食べれることを体感いただきます。基本理念を解説します。栄養士さんでもある先生からアレルギーやグルテンフリーの正しい知識。やみくもに取り入れると逆効果!正しい知識を学んでいただきます。お食事を召し上がっていただきながら先生から個別にご相談に応じます。皆さんでシェアすることでより実践的な知識が深まりますよ。アレルギーだけでなく体質改善や応用レシピなどあらゆる角度でご相談に応じます。