新着情報お問い合わせ「新東調理士会」は鰻川魚料理及び日本料理界の振興と発展に寄与いたします。焼く皮目を下にして、素早く焼く。このとき絶えずうちわで扇ぎ、均等に熱を廻す。皮目がかるく焦げる程度に焼く。皮目を焼いたら身を返す。接続するリンクのお願いこのホームページにはウナギの調理方法などの貴重な情報が掲載されております。このページの内容を気に入っていただけたら、あなたのホームページやブログに『新東調理士会』までのリンクを貼っていただけると嬉しいです。