どちらもキノコは適当にミックスして、同じくらいの量です。□マリネ【材料】オリーブオイル適量(大さじ1-2)にんにく1片レモン汁(レモン1/3〜1/4個分)レモンの皮すりおろし塩胡椒少々お好みのキノコ【作り方】フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクみじん切りを入れて香りが出たらキノコを入れて炒める。塩胡椒して、粗熱が取れたら、レモンをぎゅっと絞って、皮も少量すりおろして加える。最後にオリーブオイルを適量加える。赤唐辛子1本ブラックペッパー10粒お好みのキノコ【作り方】キノコはさっと湯がいて水気を切っておく。瓶に入れて、ピクルス液をひたひたになるまで注ぎ、その他の材料を入れて漬けるだけ。どちらもお肉との相性がいいので、ハンバーガーに入れたり・・・ホットドッグやサンドイッチの具材にもおすすめです。アウトドア料理と聞くと少しハードルが高そうに思えますが、じつはそんなことない!というのがわかってもらえたのではないでしょうか?思わず写真を撮りたくなるような簡単キノコ料理、ぜひ色々とアレンジを楽しみながら作ってみてくださいね。次の季節野菜は「さつまいも」を予定しています。Takamatsu関連記事:おすすめクッカー29選!キャンプをもっと快適に!クッカーは、キャンプ料理の鍋として、そして器として使用できる汎用性あるマストアイテムです。その中でもおすすめクッカーを厳選紹介!さまざ...関連記事:おすすめトーチバーナー5選徹底比較!火おこしや料理も自由自在トーチバーナーは、火おこしから炙り料理まで使用範囲の広いバーナー。アウトドアに活用できる5つを厳選、徹底比較しました!トーチバーナーの...関連記事:【燻製器】キャンプ料理をもっと楽しく!おすすめ燻製器15選!アウトドアブランドから発売されている燻製器は、野外でも使いやすく、簡単においしい燻製ができるよう設計されています。カラフルで見た目も鮮やか、みんなで楽しめる、夏のオススメアウトドアメニューですよ。高松美里さんのInstagramはこちら!1品目は、グルテンフリーのタコス生地タコスの生地は、トルティーヤ。市販のものもありますが、実は簡単に手作りできます。マサ(トウモロコシ粉)で作るのが基本ですが、それだけだとポロポロと崩れやすいので、一般的には小麦粉と合わせたりもします。今回は小麦粉の代わりに米粉を使ってヘルシーなグルテンフリー生地に。マサ200gに米粉50~100gオリーブオイル大さじ2、塩小さじ1、水1カップがベースですが、よく捏ねて耳たぶくらいの柔らかさ、まとまりやすくなればそれで大丈夫です。ゴルフボール大に丸めます。こちらは便利なトルティーヤトルティーヤプレス。オンラインショップでも購入できます(まな板などを使い、上下で挟んでも同じように作れます)。油をひかずに、スキレットやフライパンで軽く両面焼けば美味しい出来立てトルティーヤの出来上がり!ピンクの生地はビーツ缶の汁、ブラックの生地はイカスミを混ぜました。その他、ほうれん草みじん切り(グリーン)人参みじん切り(オレンジ)の生地なども簡単に出来ますよ。風味もついて美味しいです。(シリコンマットは生地をまとめたり、滑り止めになったり、色々と使えるのでキャンプでも大活躍です。)専用のスタンドも色々あって、便利ですよ!タコスは具だくさんなので、お皿に並べるとだとこぼれてしまうことも。スタンドだときれいに並べられるので、パーティーをより演出してくれますよ。●マサ200g●米粉50~100g●オリーブオイル大さじ2●塩小さじ1●水1カップ2品目は、タコスにピッタリな魚介のセビーチェ(マリネ)そしてタコスに合わせる具材。タコスと言えばお肉のイメージもありますが、メキシコやサンディエゴで食べた魚介のセビーチェのタコスがとても美味しくて、今では定番で作るようになりました。ライム汁(レモン)1/2個分、塩胡椒、ハラペーニョ適宜、白ワイン大さじ2、ケチャップ大さじ2、トマトサルサ大さじ2簡単で美味しい、フライパンで焼くソフトなメキシカントルティーヤ。専用のタコシェルメーカーで挟んで揚げると、カリッカリのアメリカ風ハードタコシェルにも早変わり!ハードタコシェルはチリビーンズとも相性抜群ですよ。少々、ハラペーニョみじん切り(お好みで)、パクチーみじん切り(お好みで)BBQで余ったお肉や海老など(魚介類)、オリーブオイル&ニンニクでソテーしてトマトサルサをかけるだけで更にもう一品、が簡単に作れますよ。アレンジを楽しんでみてくださいね。