日本カナダ学会【公式】ホームページ日本カナダ学会の公式ホームページです。小麦(Wheat)小麦は、カナダ穀物の最重要輸出品目の一つである。その生産は、主として西部カナダ平原3州(マニトバ・サスカチュワン・アルバータ)の南部に集中している。東部諸州でも生産されてはいるが、品質が良くないことと量的に少なく輸出対象外である。Act)によって、小麦をはじめとする各種穀物の種類と等級が定められ、それぞれに検査等級規格が定められている。硬質赤色春小麦)は最高級品とされ、カナダの代表的銘柄であり、カナダ小麦局の管理下にある。