松山を後にし、坂出にやってまいりました。この日は天気も良く、本当に暖かったです。坂出市は香川県北部のほぼ中央に位置し、瀬戸内海に面しています。塩田が広がり、今は少なくなましたが、ここで栽培している金時にんじんは有名なんですよ。仕事場所へ向かう途中、ちょうど「日の出製麺所」の前を通ったのですが、すごい人が並んでましたね。開店すぐに行きましたが、駐車場の空きはひとつだけ・・・。無事入れましたが、先客に一人は既に食事終了。老齢のご夫婦もすでに食べている・・・。開店時間よりも先にやっているかもしれません。そうそう、こちらは、坂出駅から近い場所にあるので、車が無くても行けます。マンさんの情報では、田舎そばもあったようですが、今は二八のみのようです。冬季限定は山の芋と牡蠣・・・。芋は・・・あまり興味がありませんでしたので、前夜からの連チャンにはなりますが、外の看板にも魅かれ、かきざるにしました。考えてみりゃ、昨夜もせいろだったので、南蛮にすればよかったと後悔。切るには結構ギリギリなサイズ。食感よく香りも充分立っている。牡蠣汁は、小ぶりながらプリプリの牡蠣が5つ、ほかは白ネギと柚子皮。汁は返しの甘みは一切なく、節系はしっかり香るが、むしろつけ汁としてはかなりの辛め。蕎麦湯は、白濁のトロトロに作ってくれる。蕎麦の産地こそ分からないが、香り充分申し分ない蕎麦湯だ。平日でありながら、次々とお客が入ってきます。うどん県でも蕎麦ファンはちゃんといるんですね。Reserved.スパムを報告お問い合わせ利用規約ヘルプ。