黒宮丈治(ごちテッド)1一部のマニアに絶大なる支持を受ける言わずと知れた『ラーメン二郎』。“聖地”と呼ばれるラーメン二郎の三田本店にジロリアンではありませんがようやく行ってまいりました。行列必須の”聖地”三田本店ごちテッドは行列に並ぶのが実はとっても苦手でして三田本店は行列必須ということとあまり近くによる用事もなかったのもあってなかなか行けなかったのですがこの日は夜の部の17時前にちょうど割りと近くにいたのでこれは行くしかないということで向かうことに。場所は都営三田線”三田駅”から歩いて10分くらいの場所。山手線だと田町からも割りと近いです。慶応義塾大のすぐ横ということで、バスだと慶応義塾大前の目の前です。ごちテッドが着いたのは16時40分くらいだったのですが平日とはいえすでに数人並んでおりました。シャッターが閉まっている外に並ぶ光景はすごいですね。中からは店員さんの話す声が時折聴こえるのみで後はもう寒さと孤独との闘いです。17時ちょい過ぎにシャッターが開いていよいよ入店。ラーメン二郎本店の店内は狭いがおもしろい券売機で札を購入して着席。今回ごちテッドが選んだのは、いわゆるチャーシュー麺の『ぶたラーメン』¥700。着席してカウンターに札を置くとお水が運ばれてきました。ここはお水を出してくれるのですね。店内はめっちゃ狭くて、厨房内ではラーメン二郎の創業者”山田拓美”さんがにこやかに他の従業員の方とおしゃべりを繰り広げてました。おしゃべりはしているものの、ちゃんとお客さんにも気配りありますし何より手際というか作業がヤバイ。効率というものの追求という感じで次から次にラーメン作りの準備を淡々と行っておりました。正直にいうと、”かねし”と呼ばれるタレなんかはドバドバいれていて、器はあっという間にタレと油だらけ。綺麗さを求める人だと結構ドン引きな光景かもしれないですが気にしない人だと、この光景は圧巻。そんな感じで圧倒されているといよいよ聖地のラーメンが来ました。今回ごちテッドは『野菜、アブラ、カラメ』とコール。事前リサーチで、本店では「野菜マシマシ」と頼んで基本変わらないということで野菜たっぷり好きなごちテッドも今回はそれに従って入れたいトッピングのみをコール。いうことでラーメンが来ました!おー。これが聖地のラーメンか。トッピングの野菜はもやしとキャベツが同じくらいたっぷり入ってます。野菜の下に見える”ぶた”ことチャーシュー。取り出してみると身厚でしかもとってもジューシューな感じ。噂通りというか、野菜をトッピングで追加してもあまりそんなに多くない印象ですね。基本的には総帥と呼ばれる大将の気分しだいということでその辺は郷に行ったらってやつでそのまま食べることに。いうことで早速麺を持ち上げてみると平打麺の独特の特製麺。いうことで、いただきます!!三田本店の味はとってもバランスがいいひとくち麺を口に運んでみると・・・おお!うまい。いくつか他の二郎やインスパイア系を食べてきましたがさすが聖地。麺はいわゆるデロデロ麺で、少し柔めの仕上がり。札を置く時に『カタメ』と頼むと少しカタメになるようです。これでもか!ってくらいタレを入れていたわりには思った以上にスープはそんなに濃くはなくてカラメで頼んだのにも関わらず結構普通に飲める濃さ。野菜はほどよくシャキってしてて、全体的にバランスがいい。それにしても”ぶた”入りにすると厚手のチャーシューが6枚くらい入っててそれはそれは結構な量。食べ進めるとチャーシューの端っこの塊も入ってました。それにしても麺が非常に多い。これ大盛にしたら絶対食べきれない量。少食の人は『麺少なめ』を注文時に言うことをオススメしますね。最初はいけるかなーと思ってたごちテッドも最後の方はチャーシューの圧巻ぐあいと麺の多さに結構苦労しました。いうことでなんとか完食。三田本店は美味しかった!さすがこれだけのブームを創りだした本店というだけあって全体的なバランスが素晴らしく大変美味しくいただきました。ごちテッドが店から出た時もすでに行列が伸びておりました。思った以上に長い行列では無かったですね。それにしても本当に変わった建物です。今回行ってみて、さすが聖地という感じでした。Author黒宮丈治(ごちテッド)1978年生まれ、福岡県出身。30種以上の職を渡り歩いた後、フリーライター/プランナーとして活動。取材&インタビュー記事を中心に、エンタメからグルメ、ビジネスまで幅広く執筆。食べ物写真を掲載したTumblrブログ・飯写はフォロワー12万人超。2015なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原店3なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。黒宮丈治「外食」ホームお知らせラーメンうどん・そばカレ。