]人気ブログランキングに参加しています!応援おねがいします。先日、和代さんに頂いたお手製のオレンジピールと一晩黒ビールに漬け込んだレーズン、それにクルミをたっぷり入れた黒ビールケーキを作りましたオレンジピールのフルーティーな香りと、ラム酒とはまた違った風味のレーズンが良く合います。牛肉のビール煮込み>>白身魚のチーズフリット>>チキンのビール煮>>パンでお漬けもの>>mamiタグ:ビールケーキみんなの【ビールケーキ】をまとめ読み人気ブログランキングに参加しています!応援おねがいします。始まりました!男の料理教室!今回も男性の好きなメニューばかりを揃えさせて頂きました!第1回目は、ハンバーグ(好きに違いない)、カボチャのグラッセ、コンソメスープとご飯です。玉ネギのみじん切りには苦戦してはりましたが、ハンバーグを手でこねる作業は皆さんとても楽しそうでした。毎回ですが、食べ終わると「サササー!!」と、洗い物競争をしているかの様な驚きの早さで済ませて帰る所が、女性と違うところだなぁ。次回は、ボリューム満点のチキンフライを作りますよ!お楽しみに!男の料理教室はウィングス京都(主催:京都市)で開催しています。mamiタグ:男の料理教室みんなの【男の料理教室】をまとめ読みLikeTweet人気ブログランキングに参加しています!応援おねがいします。26日Eレシピで使用している包丁は、福井県越前市にある、高村刃物製作所の包丁です。しんぼー山中」のマスターです。この包丁がまたびっくりするほど良く切れるんです。野菜を切る感覚は今までの物とはもう、格段に違います。マスターいわく、この包丁を使ってから仕事が早くなり、素材の味も変わったと大絶賛する品です。今回マスターのご好意でその包丁を作っていらっしゃる高村刃物さんの製作所を見学させて頂きました。火づくり鍛造技術、手仕上げを守り、今も職人たちによってその技術は伝承されています。越前には数多くの鍛冶屋がありますが、その中でも高村さんの包丁がピカイチとのこと。ニンジンがニンジンじゃないような切れ味。こんな風に名前を彫ってくれます。鋼をハンマーで叩き、焼き入れを繰り返し、鍛えて作り上げる。製造過程をじっくり見学させて頂き、大変勉強になりました。こんなに素晴らしい技術を受け継ぐ越前打刃物をもっと多くの方に知って頂きたいと思いました。まとめ読み人気ブログランキングに参加しています!応援おねがいします。16日バームクーヘンで有名なクラブハリエさんに行ってきました!タグ:クラブハリエスイーツバームクーヘンみんなの【クラブハリエ】をまとめ読みLikeTweet人気ブログランキングに参加しています!応援おねがいします。吉兆庵』さんの「陸乃宝球(りくのほうじゅ)」という和菓子です。5月中旬から9月上旬までの夏期限定のお品だそうです最高級のマスカットを求肥で包み、周りをお砂糖でからめた、ひとくちサイズの可愛らしい和菓子。お砂糖のシャリシャリとした食感と、求肥のもちっとした食感に、マスカットの瑞々しさが加わって、、もう、感動する美味しさです。贈り物や自分へのご褒美スイーツにピッタリだと思います。関西は大阪高島屋さんのみでの販売だそうです。吉兆庵みんなの【お菓子】をまとめ読みLikeTweet人気ブログランキングに参加しています!応援おねがいします。以前から気になっていた、祇園にある『Krepe』さん。クレープのお店として生まれ変わりました。これー↓これが食べたかったんです。今まで食べた事の無い様なふわっふわの生地に、お酒のマッカランがたっぷりとしゅんでます。これが本当においしい。生ホットケーキという感じ。一品はフォンダン・ショコラ。こちらにもお酒(グラッパ)が使われています。デロデロ〜ン!店内は完全にBar。昼だから良かったけど、夜だとドギマギしてしまいそうな店内です。これこそ大人スイーツ。おすすめです※クレープって『crêpe』ですが、なぜに『K』なのか。それにはちゃんと意味がありましたよ。mamiきな粉ホットケーキの作り方はこちら>>タグ:Krepe京都スイーツみんなの【Krepe】をまとめ読み人気ブログランキングに参加しています!応援おねがいします。01日iPhone/iPad向けアプリ母の日応援SALEを開始しました!5/10日までの期間限定なので、この機会にぜひチェックしてみてください。→$0.99詳細はこちら>>タグ:iPhoneアプリみんなの【iPhoneアプリ】をまとめ読み人気ブログランキングに参加しています!応援おねがいします。(東京カレンダーMOOKS)万能「おばんざいの素」でつくる簡単レシピ―京都生まれの和代さんが教えるワインごはん平野由希子のおいしい理由。(青春文庫)平野由希子のおつまみノート365日使える超カンタン季節レシピ―この一冊に、美味しくてカラダに良い料理がいっぱい!タグおやつ(63)京都(56)スイーツ(44)料理教室(33)クッキー(18)ダンヒル(16)チョコレート(14)和菓子(14)イタリアン(13)ケーキ(12)検索おことわりコメント、およびトラックバックは、エキサイト株式会社にて、当ブログへのコメント、およびトラックバックとしてふさわしいか、誹謗中傷や公序良俗に反する内容が含まれていないかどうかを確認致します。内容により予告なく削除する場合もございますので予めご了承ください。掲載された記事・写真等の無断転用を一切禁じます。無断で加工、転載などを行うと、著作権法に基づく処罰の対象になる場合があります。今日のおやつは、イタリア...Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。メッセージを入力してください。