姉夫婦と伊那市で数少ないフレンチの店に食事に出かけます。国道から少し外れた暗い畑道を車で走ると、一軒家の店が現れます。vis(ビザビ)は「向かい合って」という意味だそうです。天井の高さが気持ちいいです。自家製パンだそうで味は良いのですがちょっとパサパサ感があります。野菜のムースオードブル・ヴァリエ(前菜盛り合わせ)前菜の中の生ハム温前菜。右は手長海老のパン粉焼き、左は分かりにくいですがフォアグラソテーです。ブール・ブランソース鯛身にワインと酢とバターのソースが良く合います。口直しの氷菓子はイチゴのグラニテ信州産豚肩ロース肉の煮込みマスタードソースサックリ切れてなかなかのウマ味です。紅茶で締めくくりました。伊那という土地柄なのでしょうか、料理の随所に出てくる各種の野菜が印象的でした。自家製の野菜も使っているそうです。今日も下のデザウマの人気ブログランキングボタンに励ましのひと押しを頂ければ幸いです。デザウマは抗がん剤脱毛をサポートする医療用ウィッグ帽子のWithWigを応援しています。Nakaneプロダクトとインターフェースの企画とデザインをしている株式会社プロイドの社長です。大阪を中心に西は広島、東は東京から栃木の間で動き回っていますが、そんな中で私の勝手な主観の美味しい店、料理のこと、本業のデザインのことなど書いています。(12/08)デザウマ人気の時計デザインです。(11/26)最新コメント清水宏保:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。(10/26)白濱裕太:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。ボード「髪の毛帽子WithWig」をフォローしましょう。