これが100倍違ってくるのではないでしょうか。秋の食を彩る名脇役!それがこの「すだち」だと僕は思います。!僕が自信を持って皆様にご紹介するのですから、条件はただ一つ!「突き抜けているか、否か?」です。突き抜けています!これに出会ってしまったので、皆様にもご紹介し、一緒にその食を彩る愉しさを一緒に共有したい!その想いで、ご紹介させて頂きます。########何が突き抜けているのか?といえば、栽培法はもうこれは当然ですね。!その香り!!清涼感と爽快感。これがとても美しく繊細です。果汁をそのまま絞って味わってみましたが・・・・その酸味の爽やかさの中に、後から舌と鼻に抜けるこの柔らかく優しい甘味!このバランスが絶妙です。言うならば「フレーバー」ここがね。慣行栽培ではなかなか味わえないところなんです。すだちは木ですから、木の実です。木はダイレクトにその土地の味を木の実に反映させる。ここに、作り手の想いと、土地の味が乗ってくることを一切邪魔しない栽培法。それが「自然栽培」です。この新鮮で繊細な味わいは「自然栽培のならでは」と言えます。僕はこのすだちをこう勝手に命名しました。先にいったように、香りが素晴らしい。それに、偶然が2つも重なり、必然を感じるからこれを名付けました。それは、この徳島県中央部に位置する神山町。そこで樹齢100年を超えるすだちの木。そのすだちであること。それと、この町名の由来。ここは読んで字のごとく「神の山」です。阿波の古事記神話が数多く残るこの土地で樹齢100年を超え栽培され、未だにその生命力あ衰えるどころか、ますます隆盛に!そこにカミの心。カミの意思を感じます。!このすだちを栽培している方。このかたのお名前!これが「かおりさん」というのです!この2つも3つも重なる偶然を、僕は「縁」による、必然であるとしか思えないのです。「カミの香り」と、このすだちを命名しました。皆様の秋の食卓を彩る、最高の食材になると思います。いろんなものを全部感じ、カミの香りを一緒に感じて頂きたいと思います。大好きなパートナーと。一緒に秋味を食べる喜びをさらに引き立てるこのすだち。!感じてみてください。皆様のご注文、お待ちしております。4500円(税込み・送料込み)詳細・ご注文は「中川吉右衛門HP」からお願いいたします。●全てのすだちが、樹齢100年を超える木から収穫されているわけではありません。樹齢100年を超えるすだちの木が、代々護られて、未だに生命力にあふれ毎年実をならせるその力強さ。そこに感銘を受けております。