セサミ・キッチン2006.10.12昨日はABCクッキングスタジオのイベントに参加した後に、この黒ごまの食パンのクラスを受けました。おびただしい量の黒ごまの混ぜ方を習うパンです。一口一口、噛み締めるたびに、ぷちぷちぷちとごまが弾ける食感が楽しく、また栄養の面から云ってもしっかりと咀嚼して頂きたいものです。ふたをしない形が好きなので、多分今度焼くときにはこんもり山型の筈。今日の朝ごはんには、枝豆入りポテトサラダをはさみました。枝豆は少し硬めに塩茹でするのが我が家の好み。柔らかいパンと云っても顎は使って食べる大事さは変わりません。添えたミョウガは、2日ほど前に漬けた、甘酢漬け。ピクルスをちょいちょい漬けてたら「これも漬けてほしい」とミョウガが安かったらしく日曜に仕事帰りに配偶者がハーゲンダッツのアイスと一緒に袋に下げて帰宅したのでした。独特の辛さが和らぎ、疲れが取り払われるような甘酸っぱさがいいんじゃないかしら。ちなみにパンの焼きあがりはこんな感じ。ふたをして焼く食パンって初めてだったから、焼きあがるまでがつまんなかったです。何度もオーブンを覗き込んで、その過程をワクワクしながら楽しみたいじゃない?焼き上がりは、パンよりもやはり胡麻の香りが際立って食欲をそそりました。朝食ブルーチーズロールブルーチーズを焼きこんだパンでの朝食。