郷土料理講師でもある李賢淑先生が毎日の生活のなかで感じた徒然雑記を日本語で紹介します。(たまに...、いや最近は結構な頻度でゴーストライターのダムル工房日記になることも...苦笑)topページサイトマップRSS五方色について(再録)李先生からの要請で以前一度載せた記事を再録させて頂きます。この回顧シリーズに際して、同じ記事の再録なんて読者さまに受け入れてもらえるだろうか??と、少々心配もしておりましたが、新規生徒さん方には概ね好評のようでホッとひと安心しております。常連の生徒さんからもご理解頂いているようで本当に有難うございます。_)m以下、以前書いたものと同じ内容になります。今日は韓国の様々なジャンルで使われる五方色(オバンセク;오방색)についてお話したいと思います。高句麗の古墳壁画にもこの五方色が使われているように、朝鮮半島に住む人々は昔からこの色を多用してきました。三国時代には既に染色技術が発達していたため、王は五彩(五色)と呼ばれる色の衣服を着て、臣下は青や赤の絹の帽子に黄色がかった色(누런색)の革靴を履いていたことを示す絵画も残されています。朝鮮半島は四季がはっきりした環境をもっているため、色彩感覚も自然と同化した経験的なものになりました。そこに儒教の陰陽五行思想が加わり、陰と陽の思想が相互に作用することによって、色に吉凶禍福の意味が加えられるようになりました。結びつくようになりました。五方色とその象徴物よく知られたものとして、赤と青は「陽」に該当し、悪鬼を追い払い、陰陽を調和させる色として病を防いだり、治癒したりすると信じられてきました。他にも子どもに着せるセクトン(색동;色動)と呼ばれるものがあります。달았다)」を省略した言葉ですが、この「色」とは五方色を指しています。五方色の全てを使ったセクトンを子どもに着せることで、その子の無病息災と災厄防止を祈願したのです。セクトンチョゴリ(doopedia韓国百科辞典より)衣服だけでなく、料理にとっても五方色は重要な概念になりました。料理はできるだけこの五色を上手く調和させることが基本とされ、それを一番典型的に表しているのが宮中料理の神仙炉(シンソンロ;신선로)という料理です。シンソンロ(宮中飲食研究院HPより)このように韓国の色彩には様々な意味が込められ、それを見る人々とイメージを共有しているのです。ブログ村のポジャギカテゴリーに参加しました。日本人ゴーストライターが書く李賢淑先生の徒然雑記。問い合わせメール先damurukobo.pojagi0309@gmail.com※「docome.ne.jp」のメールアドレスでは、何故かこちらから返信ができません。申し訳ありませんが他のメルアドから問い合わせして下さい。ご協力宜しくお願いします。定価:1800円+税ISBN978-4-88144-175-6※画像クリックするとネットショップサイトが開きます。お問い合わせ下されば対応してくれるそうです。対応のブラウザでご覧ください。