育ちすぎたもの、北海道弁でいう、おがりすぎたものを買ったのだと思う。いえばけっこう太かった。それはそれでおいしい。いつまでも食べていられる。いえば、オーガニックコーナーにあるドラムスティックは、もっと細かった。次はもっと細いのを選ぼう。先日、インドに対する敬意を問われた。その人はまあ、緩やかな機能的非識字だったのだろうけれど、おそらくこの狭いインド料理業界で一定数存在する、南インド屋に不満を持つ人たちの気持ちを代弁していたのだと思う。代弁者を自認する人ほどたちが悪いものはない。正義を冠するとなおさら。彼、もしくは彼らによると、僕は、インドやインド料理、僕が影響を受けたり関係したりしているものへの敬意が足りていないのだという。へえ、そうなんだ、というかんじ。尊敬は、偶像崇拝だと思う。