ラーメン大好き草野球馬鹿の日々ラーメン大好き草野球馬鹿の日々ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。今どきだいぶアナログ人間です。QRコード一応携帯からも閲覧できたり。(13)掲載ラーメン店さくいん(県内)エリア別に五十音順(のつもり)です。「お店の人にたまたま親切にされた」とかいうこともあり得ます(笑)。いずれにせよ所詮シロートの与太ブログであることをお含みおきいただければ幸いです(ノ∀`)店舗情報等は最新のものと異なる場合もあるかと思います。(日野南)閉店ラーメン本舗。(中原区新城)★ナルトもメンマもあるけれど。(1)麺な方々のリンクラーメン食べたら書くブログあまおじさんのラーメン紀行♪たけひこのラーメン全国食べ歩きラーメン食べ歩紀行somenmanのラーメンブログ。́▽`*)年越しそばもどき醤油味(600円)+味付き玉子(100円)はっきり言ってこれで600円(味玉は別ね)じゃ申し訳ないくらい充実した内容で、先日書いた「お客様感謝価格」というのはリップサービスでもなんでもなく、後藤店主の本心であることが分かります。いう姿勢が人をひきつけるんだろうなぁ。いうことでいきなり結論ですけど、お値打ちなのは間違いなしなので、少々行列してでも食べるべしですよ!(僕の本心)さてさてその内容を見て行きますと、スープのベースは豚皮のシングルスープ。注目だったとろみは、啜磨専科のつけ汁のような動物系由来のナチュラルで品の良いとろんとろん加減。カエシはG麺7と啜磨専科で使用している醤油なんと6種類をブレンドしたものに、鶏油、鯖節等々で、キレ、コク、まろやかさ、深み、酸味、甘味...、さまざまな角度からさまざまな表情を見せてくれ、味わい深いのに最後までひと口までレンゲが止まらなくなるような軽快感もあります。このスープ、ひと口目からすごく旨くて驚きました!G麺7でも啜磨専科でもないオリジナルだわぁ!麺は啜磨専科のしおつけ麺で使われているのと同じ、平打ちで厚みのある全粒粉40%配合の日本蕎麦のような茶色い乱切り麺。この素朴な味わいが「年越しそばもどき」たる所以ですね。(ピンボケだったので拡大画像はなしです)そしてこちらがこの日のためにお目見えした「自家製七味」なのですが、これがまたすごく美味しくてスープに合う!作り手はなんと後藤店主の奥さんのお父さん、もうタダモノではありません!いい仕事し過ぎですw具は鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ネギ、柚子皮と超豪華!!それに追加トッピングした味玉。́∀`)bそれにしたってこの醤油×スープ×麺×ゆず×七味の組み合わせは鉄板です!僕は昼の部の開始に少し出遅れてしまったのですが、それでも普段の週末より少し並んでいるくらい。その後も並び始めから30分前後で食べられそうな気配でしたよ。明日31日は昼の部はお休みですので、残すは今夜と明日の18:00~23:00のみの提供となります。)≫コメントこの記事へのコメントお久しぶりです!こんばんは!いやーうまそー!僕はやらかしちゃいましたorz今日流星軒行ってきまして、明日バイト終わってから22時くらいにG麺行く予定だったんです。編集]>SATOVELLIさんども!>ホントは閉店間際狙いだったんですが...ですよね、そのまま年越し的な。僕は17:30~18:00頃行こうかと思っています。編集]美味しかった!後藤さん、ありがとう。塩と醤油、どちらもとてもそれぞれ深い味で感動しました!またテーブルに七味。!本当は塩だけの予定でしたが後藤さんの醤油もおすすめっということで急遽醤油も追加で友達とシュアしていただきました。後藤さんに公約していた一番客は他の人に取られてしまいましたが(11時10分到着で)とてもいい年越しをいただけました。来年も後藤ファンを追求したいと思います。編集]>MOTO-Gさんこんばんは!昨夜はネット難民だったためにお返事が遅くなり失礼致しました。11時到着ということは30日ですよね。それでほぼ先頭でお友達と複数人...。して食べ終わった後にお店の前で記念撮影されていた方ではないですか?違ったらごめんなさい。後藤さん的には醤油の方が気合(と手間)が入っていたみたいですが。編集]遅くなりました!路地裏男さん今年もいろいろな麺情報をお願いします。見られてたんですね(汗)連れが軽いので(笑)写真撮りまくってて正直、恥ずかしかったです!ぜひ今度は声をかけてください!11日もNO1を狙いたいところですが。原チャリだと寒すぎるんでどうでしょう?31日めちゃ、並んだようですね!30日に食べられて良かったです。樹の味噌つけが始まるのか始まらないのか。編集]樹レポ路地裏男さんG麺7と話題が外れてしまうんでここに書き込むのはどうかと思いましたが。樹、今年の一番入店を果たしました(笑)予想どうり味噌つけありました!しかも新作になっていて、味噌ベースにカレーの風味を絡めてある物でした。カレー味はそれほど主張が強い物ではありませんでしたが、味噌にカレー。いいコラボだと思いました。麺が熱もりで、だしスープに浸した釜揚げ風になっていました。去年は普通に冷たくしめたつけ麺だったのに何故でしょう。選択できるといいな、と思いますがつけ麺好きにはここで好みが分かれるところだと思いますね。「釜揚げパンチつけ麺」との共通点が多いですね。偶然なのか意図的なものか分かりませんが...(^^;>選択できるといいな、と思いますが本当ですね。