卵...1/2個めんつゆ(市販品・ストレート)...3/4カップ(濃縮タイプはつけ麺用に合わせてうすめる)水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1)・こしょう、砂糖、塩、みりん作り方1.ピーマンはへたから1cmくらいを切り落として種を除き、器にする。ねぎはみじん切りにする。2.ボウルにひき肉、ねぎ、卵、塩小さじ1/2、砂糖、こしょう各少々を入れ、粘りけが出るまで手でよく混ぜる。8等分して、それぞれ1のピーマンにしっかりと詰める。3.小さめの鍋にめんつゆとみりん大さじ2を合わせて煮立て、2のピーマンを肉の部分が下になるように立てて並べ入れる。煮立ったら中火にして4~5分煮る。4.ピーマンを逆さにし、弱めの中火にしてさらに5~6分煮、煮汁が1/3くらいになったらピーマンを取り出して皿に盛る。煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ピーマンに回しかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。