話をさせていただきました。レンコンの収穫は11月から3月で、種株を粘土質の地中に植えて、丁度1年で出荷となるとのこと。繊維質がきわめて少ない、モチモチとしたウマ味のレンコンをつくるのだそうな。こんなに糸を引きます。(関西食文化研究会のサイトから)西田さんは「未来会」という仲間10のメンバーで、江戸時代にさかんにつくられていた河内レンコンの復活させようと活動しているそうです。左から2人目のポスターを持っているのが西田さんです。バンドを組んで、CDも出している面白い人です。写真は旅するブログさんから使わせて頂きました。「オリーブオイルでステーキ!!」胡椒は白胡椒と即答されました。これもデミ姐屋のブロッコリーとあわせてサラダ風にしてみました。コゲましたが、これくらいの香ばしいモッチリ感が良いようです。オリーブオイルでソテーして、味付けは塩と白胡椒だけ。これでなかなかウマいのです。後半からマヨネースを少し使いましたが、これが河内レンコンなのでしょうモッチリとしたウマ味が何か肉っぽく感じます。今年はもう終わりです。今から11月が楽しみです。彼らの頑張りに期待します。(デミ姐屋でもらったコピーから転載)後の高架は近畿自動車道で、場所はブロッサムアウトレット(今は三井アウトレットパーク大阪鶴見)近くと思います。大阪野菜は京野菜のようにポピュラーではありませんが、大手スーパーのものに比べると、しっかり味のウマい野菜のようです。この一年近く一階のデミ姐屋さんとこの野菜を食べてきてそんな感想を持ちました。これからもそんな野菜をレポートしたいです。今日も拍手ボタンと人気ブログランキングボタンをポン、ポンと押して頂ければうれしいです。Nakaneプロダクトとインターフェースの企画とデザインをしている株式会社プロイドの社長です。大阪を中心に西は広島、東は東京から栃木の間で動き回っていますが、そんな中で私の勝手な主観の美味しい店、料理のこと、本業のデザインのことなど書いています。(12/08)デザウマ人気の時計デザインです。(11/26)最新コメント清水宏保:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。(10/26)白濱裕太:スピードスケートの清水宏保選手が引退です。ボード「髪の毛帽子WithWig」をフォローしましょう。