生活(Life)スイカが野菜?そうです、野菜です。野菜とは「食用の草本植物の総称」で、「主に葉や根、茎、鼻、つぼみ、果実を副食として食べるもの」。草本植物とは、茎と葉を持ち、果実がなった後地上部がすべて枯れる植物のこと。果物の定義は「木になる木本性の食用植物」となっています。木本植物とはいわゆる樹木のことです。ところが、実は明確な野菜と果物の定義はないのだそうです。園芸学上では「副食物として利用する」ものが野菜とされ、スイカは「野菜」です。副食物、つまりメインディッシュにはならないということです。農林水産省でもスイカは「果実的野菜」と、一応野菜に含まれています。スイカは木でなくツル性の植物なので、上の1の定義でも、「野菜」です。ところが青果市場では、スイカは「果物」になっています。スイカはウリ科なのですが、ウリ科はきゅうり、かぼちゃ、ゴーヤ、へちま、瓜、メロン、スイカと、通常果物と呼ばれているものと野菜の両方があります。園芸=育てる立場で見れば、育て方やその特徴が似ているので「野菜」なのかもしれません。食べる立場で見れば、果実なのかもしれません。↑目次に戻る3.パイナップルもメロンもいちごも「野菜」?写真でわかるように、パイナップルは「樹木」になっているのではありません。そのため、スイカと同様の考え方で、「野菜」とされています。パイナップルは多年草で、実を収穫後一度枯れるのですが、その後再び芽を出し、花をつけ、実になることを繰り返します。熱帯のやせた乾燥ぎみの環境でもよく育ち、土壌より雨水を吸収して育つのですが、収穫ごとに小さくなっていきます。そのため、大体1株を3年以上使って収穫することはありません。同様に、いちごやメロンも木ではなく草に実をつけるため、園芸学上では「野菜」です。国によって野菜か果物か分かれるものもあります。トマトはフランスや台湾、韓国では果物と考えられています。日本では、野菜ですよね。「野菜」は一年草か二年草で、収穫が終わると畑を片付けて次のものを作る。「果物」は多年生の樹木になる実で、同じ木で何年でも収穫を続けられる。市場では「食卓でごはんのおかずになるものが野菜、おやつになるものが果物」と考えられているそうです。これが一番明確で、一般市民の感覚ですね。単純に言えば、私たちは「甘いものは果物、甘くないものは野菜」と何となく判断しているのではないでしょうか。生物学的にも、「動物が食べたくなる、柔らかく、糖分やビタミンCを多く含むもの」を果物と分類しているそうです。するとレモンは果物ではなくなってしまいますね...。安曇野のワイナリー7つ。見学、試飲や食事が楽しめる4つを紹介しますフランスやイタリアといったワイン王国のような伝統はないものの国産ぶどう100%で作られる日本のワ記事を読む安曇野の日帰り温泉、トップ10から惜しくも漏れた温泉を順に紹介します!トップ10から漏れた日帰り温泉を上位から順に紹介します。ひたちなか祭りは、JR勝田駅周辺で行われる夏の祭典。記事を読むスウェーデンのイケメンモデルは家事もできます!女子力男子の理由を探る男は男らしく。ある程度の世代の人であれば、これは当たり前の事でした。中身の種類と準備11月に入ると、早くもスーパーではおせち料理の注文販売が始まります。ええ?もう?!と思ってしまう記事を読むアメリカのバレンタインデーとは。記事を読む有機野菜の意味は日本と海外で違うことをご存知ですか?有機栽培は、オーガニックとも言われます。記事を読む筑波山周辺のオススメ健康ランド6施設+αを順に紹介します!筑波山周辺で、敢えて温泉ではなく健康ランドに入りたいという方のために、健康ランドを紹介します。記事を読む塩尻周辺のワイナリーで見学ができ、ワイン購入やレストランが楽しめるところは?おすすめを紹介。40を超えるワイナリーがあり、国内でも大きな勢力を誇るワイナリー県、長野。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ENTRYしばらく更新お休みします。morigasuki.netでは、山、本、温泉や特定地域などについ南信州のワイナリーで見学ができ、レストランがあるところは?おすすめを紹介。塩尻周辺のワイナリーで見学ができ、ワイン購入やレストランが楽しめるところは?おすすめを紹介。ロープウェイを使ったチョコっとハイキング~本格登山まで!!マヌカハニーとは。ハイキング初心者から登山上級者までオススメします溶けない氷の作り方教えます。自宅の冷蔵庫で作れます。