浅漬けの素で簡単浅漬をつくる写真は浅漬けの素で作った白菜漬です初心者の方でも浅漬作りをチャレンジしやすいように、今回は浅漬けの素とカット野菜の「白菜」で浅漬定番の白菜漬を作ってみましょう!ここでは、エバラ様の浅漬けの素のプレーンタイプを使ってみます。※今回はエバラ様の「浅漬けの素」を使って、白菜漬を漬けてみます。※エバラ様の「浅漬けの素」は野菜200gに対して、浅漬けの素100mlを使うのが目安になっています。他社メーカーの浅漬けの素を使用する場合は、使用量の目安を参考にして下さい。※ご自分でカットできる方は、生の白菜をご使用下さい。漬けてみましょう!まずは白菜を洗いましょう!1カット白菜を流水で洗いましょうカット白菜を流水でしっかりと洗いましょう。(写真1)漬物は基本的に火を通さない(加熱殺菌しない)食品ですので、最初の野菜の洗浄作業がとても重要です。ぶっちゃけ、サラダと同じ感覚でいいと思います。洗い終わったら、水気をよく切って下さい。2洗った白菜をビニール袋に入れ、浅漬けの素を用意します洗った白菜をビニール袋等に入れます。浅漬けの素100mlを用意します。(写真2)3浅漬けの素をビニール袋に注ぎます浅漬けの素をビニール袋に注ぎます。(写真3)4軽く手もみします軽くビニール袋を手もみします。(写真4)こぼれるのが不安な方は、輪ゴム等でビニール袋の口を閉じておきます。52~3分で水気が出て来ます2~3分で水気が出て来ます。(写真5)6しっかりと空気を抜いて、口を閉じます水気が出てきたら、ビニール袋内の空気をしっかり抜いて、口を閉じます(写真6)この状態で約30分冷蔵庫で寝かせます。7たっぷりと水気が出たら、保存容器に移しますたっぷりと水気がでてきますので、そのまま保存容器に移します。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。