オープンした石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。開業準備中!無着庵さん2日目。今日は伊予市のいよ翁さんで、高橋邦弘名人のそば会が開かれていました。無着庵さんに今回の訪問をお願いした時、おじゃまする翌週にそば会があるとお聞きしていましたが、それが実は今日だったのです。無着庵さんが開店前にいよ翁さんに顔を出すということで、私たち夫婦も連れて行ってもらいました。目の前で高橋名人のそば打ちを見させていただいたうえに、なんとそば打ちの手を止めて色紙にサインまでしてくださいました。ほんとうに励みになります。会心のそばが打てるよう、毎日色紙を見ながら気持ちを集中させ、腕を磨いていきたいと思います。2月号で「そば打ち体験教室」を紹介いただきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。technology.。