北海道雨竜町の旅人宿でおこるなにげない日々を綴った他愛のないブログです。Fridayたんぽぽ滝川の菜の花スイーツに感化された訳ではないのですが、たんぽぽのパウンドケーキを焼いてみました。今の時期、どこにでも無尽蔵にあるたんぽぽ。花も葉も茎も根も食べられるという事は知っていましたが、お菓子に使ったのは今回が初めてです。ちなみに花を35個使いました。出来は・・おお!なかなかイケる(^-^)Yこれはいいかも。花は天ぷらにしてもおいしいですよ。かすかなほろ苦さと食感が良くて、春そのものを食べているかのよう。根っこはコーヒーにしたいけれど、掘るのが大変でまだ手をつけておりません。-コメントそっちのタンポポはきれいそうだからいいな、こっちのタンポポはとても食べれないよ。タンポポのてんぷらとてもおいしそうねえ。あたし、野菜系のてんぷらって大好き。タンポポのパウンドケーキも素敵ね、一度食べてみたいもんだわよ。トラックバック機能は終了しました。