広島の紅茶のお店「午前10時午後3時」のブログです。29季節メニュー(画像のクリックをお願いします)プロフィールリンクタイムズクラブ会員様、ご優待施設です。ヴィンテージウバ2019年末年始のおしらせ紅茶とインフルエンザ予防ご愛顧感謝セール11月1日は紅茶の日です。第六回茶葉持ち寄り茶会のお知らせ十連休期間中は休まず営業します。先週のBLOGでご紹介したマレーシア産のBOH紅茶で、10時3時で初めてティーバッグをお取り扱いすることになりましたので、今回はティーバッグついてのお話を。ティーバッグのときもリーフティーと同じように、最初の器具の予熱が非常に肝心です。ティーバッグの品質や、水の良し悪しにこだわる前に、まず「ティーカップに熱湯だけを注いで30秒くらい待つ。」ということを一度実行されてみてはいかがでしょうか。これだけで、劇的においしい紅茶に生まれ変わります。(この予熱用の熱湯は予熱のためだけに使います。)また、予熱のし易さからいえば、重たいマグカップよりも軽めのティーカップの方が温まりやすいのでおいしくできるでしょう。これは経験上いえることなので、従来の考え方と多少違う点があるかと思います。ティーバッグ紅茶のおいしい淹れ方1.ティーカップに熱湯だけを注いで30秒くらい待ちます。2.1のお湯を捨てます。3.ティーカップが冷めないうちにもう一度熱湯を注ぎます。4.ティーバッグをカップの縁から滑り込ませるようにして入れます。5.ソーサーでふたをして約1分くらい(ティーバッグの表示時間)蒸らします。ティーバッグを入れた後にお湯を注ぐと、ティーバッグの中の空気が抜けませんので、手順通りにお湯を注いだ後に、ティーバッグを横から静かに入れましょう。ティーカップ1杯につき、ティーバッグ1個を使います。(非常に重要です!!)リーフティーの場合の作り方は、10時3時ホームページをご覧ください。