料理教室・スクールならABCクッキングスタジオこのサイトはJavaScriptを使用しております。ご利用いただくには、ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。plusレシピ牛すじと冬瓜のトロトロカレーレシピ牛すじと冬瓜のトロトロカレーTweet印刷する時間をかけて煮込むほどおいしい、和風カレー。・鍋に《a》を入れ、アクを除きながら茹で(約10分)、ザルに上げてねぎを除き、牛すじを洗う。・にんにくは芯を除き、繊維に逆らった薄切りにする。・なすは水にさらしてアクを除き、水気を切る。鍋にサラダ油を熱し、なすを炒めて取り出す。にんにく・白ねぎを入れて炒め、良い香りが出てきたら牛すじ・《b》を加えてアクを除きながら煮込む(約30分)。《c》を加えて煮込み(約15分)、なすを加え温め、器に盛り付ける。30分の煮込みは圧力鍋を使って時間を短縮しても良いでしょう。レシピだけではおいしく作れるか不安...そんな方は料理教室に通ってみませんか?500円体験レッスンみんなのコメント作ってみたい!和風に惹かれ作ってみました。カレーに冬瓜、新鮮でした。作りたいです!食べたい!作ってみたい!なすとお肉のうまみがタップリ。あっという間に完食でした。