Cohrssen死ぬまでに一度は訪れたい10の場所。僕はその一つに「星のや軽井沢」を挙げるでしょう。die.....星のや軽井沢は、その一流を極めた「食」と共に今や旅館のレジェンドともなっています。「西洋文化の影響を受けることなく現代に至った日本」というものを想定した星のや軽井沢のコンセプトの一つも、非常に斬新で魅力的だと思うのです。influences.....旬な素材をふんだんに使った上質な料理は、僕にとって日本を知る最高に贅沢な体験でした。嘉助(かすけ)にて提供される「山の懐石」。素材の旨みを生かした体にも良さそうな伝統的な日本料理です。ingredients.まずは煮物椀。鴨のしんじょうに筍と春野菜が添えられています。vegetable強肴はこちらの焼き独活。シェフが取り分けてくれ、胡麻みそと一緒にいただきます。sauce.目でも楽しむことができる日本の懐石料理。こちらはサクラマスの味噌漬けをメインに季節の山の幸を使った豪華なプレートです。お酒のお供にピッタリのこちらのメニュー、メインの魚以外はなんと自由にお代わりできるそうです。desire!温泉で旅の疲れを癒した後に、こちらのダイニングで美味しいお肴と共にゆっくりお酒を楽しむのも最高に贅沢なひと時です。bath.源泉掛け流しの温泉に、旬の素材を贅沢に取り入れた美味しい食事、素晴らしい日本体験ができました。食事も終わり外に出てみると、そこにはおとぎ話に出てくる魔法の国のように、リゾート全体が美しい景色に包まれていました。kind...こちらが今回宿泊したお部屋。部屋風呂からの景色にも感動です。stunning....翌日の朝食もこちらの嘉助でいただきました。大きい引き出しのようなお弁当箱には、季節の山菜や野菜がいっぱいです。vegetables.焼き魚はベニマスです。trout「死ぬまでに一度は訪れたい場所」の一つだった星のや軽井沢。リストがチェック済みになった今、こちらは「絶対にまた行きたい場所」という僕の新しいリストに追加されました。季節が変わるころまた訪れたいと思います。軽井沢のラグジュアリーリゾート、星のや軽井沢。東京から1時間、軽井沢駅よりシャトルバスにて谷の集落へご案内。都会の日常を離れて、温泉と山の懐石をお楽しみください。Cohrssen(ジミー・コールセン)アメリカ・ワシントンDC出身。えると、多くのプロフェッショナルから支持を得ています。好きな食べ物は寿司、デザート全般。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。