きょうの料理ビギナーズツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedly2019年7月10日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズの生でも加熱しても!きゅうりで放送された、「きゅうりのレシピ2品!きゅうりの1本漬け・きゅうりとベーコンの卵炒め」の材料と作り方をご紹介します。小さめの鍋に漬け汁の材料を入れ、中火にかける。煮立ったら火を止め、冷ます。きゅうりはピーラーで皮をしまむきにし、両端を切り落とす。皮を少しむくと味がしみ込みやすくなる。まな板にきゅうりを並べ、塩小さじ1をふる。両手で押しながら転がして塩をこすりつける(板ずり)。水でサッと洗い、水けをよくきる。ポリ袋にきゅうりを入れ、1を昆布ごと注ぐ。口を閉じ、冷蔵車で5~6時間漬ける。下にパットを敷くと注ぎやすく、汁がもれにくい。取り出し、好みで割り箸を刺して器に盛る。塩こしょう作り方1.下ごしらえをするきゅうりは縦半分に切ってから3ミリ厚さの斜め切りにする。ベーコンは3センチ幅に切る。卵は溶きほぐしておく。2.炒めるフライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたらベーコンを入れて約1分間炒める。きゅうりを加えてさらに炒め、きゅうりの色が鮮やかになってツヤが出たら、塩・こしょう各少々をふる。3.卵を加える溶き卵を回し入れ、サッと大きく混ぜて炒め合わせる。卵が柔らかく固まったら火を止める。今日の感想とまとめ参考になりました。