「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。Twittersyokuzaihyakkaタケノコ:今年も28日、鹿児島から全国で一番早くたけのこの出荷が行われたとの事です。「早堀りタケノコ」と呼ばれるもので、主に料亭などに卸されます。23:13イチゴ:新潟県ではもうこの時期に「越後姫」の出荷が始まっているようです。本来の旬とは全く裏の時期ですね。22:54更新:やたか:秋田県で「ふじ」の枝変わりとして発見された早熟種で「ふじ」より一月近く早く今の時期に出回ります。「秋田ふじ」という名称でも売っていたりします。食べた感じはふじとほぼ同じです。19:40更新:里芋:「きぬかつぎ」ってご存知ですか?石川早生の子芋を皮ごと茹でて、塩を振って食べるシンプルな料理ですが滋味あふれとても美味しいですよ。食材百科に写真を追加し、解説を更新しました。管理者にだけ表示を許可するトラックバックURLこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。