調理法ゼラチンをふやかすゼラチンをふやかす01:10ゼラチンは、種類によってふやかし方が異なります。板ゼラチンは、冷水に入れて柔らかくなるまで置いておき、柔らかくなったらしっかりと水けを絞って使います。粉ゼラチンは、5~6倍量の水に粉ゼラチンを振り入れて、ダマにならないようにすぐに混ぜましょう。ふやかしたゼラチンは、固めたいものに溶かして使いますが、ゼラチンを入れてから沸騰させると、固める力が弱まるため、加熱する場合は注意してください。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。