Viewsこの記事のタイトルとURLをコピーするシェアするはてブするつぶやくオススメする送るかんぴょうと言えばお寿司の「かんぴょう巻き」をイメージする方が多いのではないでしょうか。私もあの甘いのが大好きでお寿司屋さんに行ったときは絶対に頼みます。最後に頼むお寿司をかんぴょう巻きにすると「このお客さんツウ」だなと思われますよ。今回はかんぴょうの栄誉素と効果効能についてご紹介します。まとめかんぴょうとは?かんぴょうはうり科野菜です。7月~8月に収穫した「ユウガオの未熟な果肉」を、かんぴょうかんなで幅約3cm、厚さを3mmほどに細長く剥いて乾燥させたのものです。特有の甘味があるため和え物や甘酢漬、昆布まきなどに利用したりします。甘辛く煮ることで「巻きずし」や「ちらし寿司」が有名ですよね。かんぴょうのカロリーと1日の摂取量かんぴょうは1袋(30g)で、約78kalです。かんぴょう巻きで使うときは大体5gくらいなので、13kcalです。かんぴょうは、味付けせずに食べるということはほぼないと思います。基本的に醤油、砂糖、みりんなどで甘辛く味をつけるので、その分でカロリーは多少多くなります。食べすぎてしまうことがあるので注意が必要です。かんぴょうの栄養素・栄養成分かんぴょうはビタミン類よりミネラル、食物繊維がたくさん含まれています。今度はかんひょうの栄養素・栄養成分を詳しくみていきましょう。意外と知られてませんがかんぴょうには食物繊維が豊富に含まれており、代表的栄養素です。全食品の食物繊維総量ベスト3に入ります。かんぴょうは1袋で約30g、100g一気に食べる人はあまりいないでしょう。1袋で(30g)で食物繊維含有量は約9gもあるため、それでも成人の1日摂取推奨量は18g~20gのため半分を満たすことができる食品です。かんぴょうの栄養素・栄養成分:カルシウムかんぴょうにはカルシウムも豊富に含まれています。実は乳製品や骨や殻ごと食べる魚介類より多く含まれています。100gあたり250mg、1袋(30g)あたりでは75mgほど含まれている計算になります。この数値を同じ量で比較したら「しらす干し」より多く、「ヨーグルトや牛乳」の約2.3倍の量に相当します。かんぴょうの栄養素・栄養成分:カリウムかんぴょうのカリウム含有量は100g中1800mgもありカリウムが多いと言われるパセリの1.8倍、ほうれん草やモロヘイヤの3.6倍に相当する含有量となっています。カリウムは体内の余分なナトリウムを尿と一緒に排出してくれます。そのため、普段外食が多く塩分の高い食べ物を食べている方々にはぜひ摂っていただきたい栄養素なのです。かんぴょうの効果・効能かんぴょうを食べると身体にどのような効果効能があるのかご紹介します。食物繊維には水溶性と不溶性とがあり摂取する理想的な比率は水溶性1:不溶性2となっています。高い食物繊維総量を持つ食品の中でも特に高い整腸作用を期待できます。女性に多い悩みを解消するのに役立ちます。かんぴょう骨粗しょう症予防かんぴょうに含まれるカルシウムは骨を丈夫にし骨粗しょう症を予防してくれます。カルシウムはマグネシウムと共に2:1のバランスで採ると効率よく吸収されて骨に取り込まれ強化してくれます。かんぴょうはまさにその「カルシウム2:マグネシウム1」の比率で栄養素が含まれているため、カルシウム吸収率を高め骨粗しょう症予防に高い効果を発揮するのです。かんひょうで若白髪予防!かんぴょうは白髪に悩む方にはおすすめの食品でもあります。それはかんぴょうに含まれる栄養素「銅」が大きく関係しています。本来、髪の毛が生成されるときは色はついてなく、みなさん白髪です。その白髪に色を付けるのがメラニンです。どちらかというと「シミ」などの方が有名ですかね。その色素成分であるメラニンを作るのが18種類のアミノ酸の中の一つであるチロシンがチロシナーゼなどの酵素の働きによって作られます。このチロシナーゼを正常に機能させてくれる栄養素が「銅」なのです。そのため、銅が不足すると髪の毛に色を付けるメラニンが作れないので色が染まりきらずに白髪になってしまいます。かんぴょうの雑学(オモシロ話)かんぴょうに関する雑学や豆知識をお伝えできればと思っています。かんぴょうの選び方おいしいさやかんぴょうの選び方をお伝えします。・乳白色を帯びたもの・やや肉厚で幅が広く・良く乾燥しているもの以上が挙げられます。時間が経っている物は黄色く変色しているため避けるようにしましょう。まとめ今回はかんぴょうの栄養素・栄養成分と効果効能ついてまとめました。かんぴょうの効果効能は以下の3点です。!などの効果効能がありました。知られていませんが、かんひょうに含まれる栄養素は野菜の中でも含有量が多いものばかりでした。普段食べる機会が少ないとは思いますがこれを機にぜひ皆さんも食べてみて下さいね。Eat【イート】食べ物を通して世界をより豊かに、幸せにするこの記事が気に入ったらいいね!しようEat【イート】食べ物を通して世界をより豊かに、幸せにするの人気記事をお届けします。卒業し、国家資格である管理栄養士の免許を取得。卒業後は老人ホームで利用者一人一人に合わせた献立の作成や調理に携わる。現在は、生活習慣病を予防するサプリの開発に力を注ぎ食生活の改善を呼びかけている。悩み雑学ニュース食品・食べ。