甘麹かぶら寿司・甘麹だいこん寿司2017年09月21日かぶらちゃんも順調です!こんにちは!金澤網善です。先週は、大根に続き、かぶらの種蒔きを終えましたかぶらの種は、大根よりも2まわりくらい小っちゃくある意味、繊細な作業です(笑)4つ入れるつもりだったのが、手先が狂うと、写真の通りです。ミニ知識なんですが、かぶらの畝は大根のものより低くします。いうより、大根を高くすると言ったほうがいいのかも大根は土の中に潜って育ち、土から養分を吸収します。大きく育てるために、畝を高くしてやる必要があるという訳です一方で、かぶらは、あまり土に潜らずに個体の半分以上は土の上で大きくなっていきます。芽が出ました!こんにちは!金澤網善です。今年もこの時期になりました!こんにちは!金澤網善です。えらいご無沙汰の更新になってしまいました。kanazawa_amizenTweet2017年04月06日あらためまして『甘酒』って?こんにちは!金澤網善です。甘酒って呼ばれるものには、2種類あります。一つは、酒粕を溶かして砂糖を加えたもの。アルコール分もあります。ひな祭りのときに、出てきそうな感じのやつですもう一つが、米麹とお米から作ったもの。こちらにはアルコール分は無く、上品な甘さがあります。いつもお世話になっております。終了させて頂きました。ご愛顧賜りました皆様、誠に有難うございました平成29年度分の販売開始は、12月上旬の見込みです。ご予約は、夏頃から開始させていただく予定です。