楽天トラベルJavaScriptが無効の為、一部のコンテンツをご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてからご利用いただきますようお願いいたします。「ばらずし」「岡山ずし」とも呼ばれ、お祭りや祝い事などハレの日の食事として親しまれています。見た目にはちらし寿司に似ていますが、すし飯に魚介や野菜などの具材をたっぷり混ぜ込むのが特徴です。「サッパ」と呼ばれるニシン科の魚のことで、岡山県近郊では「ママカリ」の名で知られています。骨や皮がやわらかいうちに食べるなら初夏に、脂の乗った身を堪能するなら秋がおすすめ。ママカリの酢漬けは、岡山県を代表する郷土料理です。画像提供:岡山県観光連盟50年以上も前に誕生したといわれる、岡山県津山市が誇るB級グルメです。現在では市内を中心に50軒以上のお店で食べることができ、ホルモンの旨味が凝縮した脂がうどんに絡む様子が食欲をそそります。仕上げに甘味のあるタレで味を整えます。トップクラスの漁獲量を誇る岡山県のタコ漁。潮流の早い倉敷市下津井で育ったタコは、歯応えがあり噛みしめるほどに旨味が広がります。ぶつ切りにしたタコを米とともに炊いたタコめしは、味付けやトッピングにお店の個性が光ります。「カキオコ」とは牡蠣がたっぷり入ったお好み焼き風料理のことで、備前市日生町の郷土料理のひとつ。牡蠣の旬である冬の季節によく食べられています。備前市周辺には専門店が数多くあり、それぞれ焼き方や味付けにこだわりがあります。噛みごたえのある親鶏肉と、蒜山高原名産のキャベツをたっぷり使った焼きそば。ニンニク、玉ネギ、リンゴなどを調合した味噌ダレが味の決め手です。昭和30年代に誕生して以来地元の人から人気を集め、近年はB級グルメとしても評判を呼んでいます。瀬戸内海に面した港町である山口県笠岡市はシャコの産地として有名で、市の魚にも指定されています。旬のシーズンは産卵期に入る春と秋の2回。塩ゆでにして食べる方法が一般的ですが、新鮮なものであれば刺身にしてもおいしくいただけます。岡山県を代表する特産物「黄ニラ」は、旭川下流の砂壌土地帯で広く栽培されています。甘い香りと独特の風味、シャキシャキ食感が特徴で高級食材として知られていますが、岡山県では味噌汁の具やパスタ、サラダなどさまざまな料理に利用されています。なかつ丼のように卵でとじるのではなく、デミグラスソースをかけたかつ丼のこと。丼ものでありながら洋食の味わいが楽しめると人気急上昇中の一品です。デミグラスソースには店のこだわりが光り、キャベツや生卵がトッピングされることも。日本有数の牡蠣養殖地域として知られる岡山県。日生で養殖される真牡蠣は、殻も身も大ぶりでふっくらとしているのが特徴です。日生の牡蠣は身が縮みにくいため、焼き牡蠣はもちろん、牡蠣めしや牡蠣フライなどさまざまな食べ方が楽しめます。※このランキングは、楽天トラベルで2014年9月1日~2015年8月31日に岡山県に宿泊したユーザ(岡山県居住者は除く)に対し行ったメールアンケートの結果をもとに算出しています※アンケート期間:2015年9月11日~9月15日(投票総数:893)※当ページのランキングデータ及び記事内容の無断転載は禁止とさせていただきます。※掲載内容は公開時点のものです。ご利用時と異なることがありますのでご了承ください。※(税抜)表示以外の価格はすべて税込価格です。場合によって税率が異なりますので、別価格になることがあります。めしご当地グルメ郷土料理マイトリップstaff独自に集計したランキングやまとめを通じて「次の旅行はここにしよう!」を後押しするネタを発信していきます。お気に入り旅をみつけよう「ここ行ってみたい!」「これ食べたい!」そんな、旅に行きたくなるWebマガジン。トレンド情報やランキングなど、きっと旅のヒントが見つかります。ranking横浜観光おすすめ30選!デートやグルメ、穴場スポットもトップヘ。