Blog週末においしい料理を食べながらおいしいワインを飲んでリフレッシュしています。ワインについてはビギナーですが、お気に入りのおいしいワインを紹介していきたいと思います。トラックバック(0)先週末は九州に帰省してきました。土曜日は家族水入らずで食事をし、楽しい団欒の時間を過ごしましたね。最近は帰る回数が少なくなってきているので色々話しが尽きません。感情を口に出さない父親ですが、どことなく嬉しそうでした。フェデリコ)に行ってきました。遅い時間だったので店内は落ち着いていましたね。僕達が入る前までは満席だったそうです。フュメ)をいただきました。品種はソービニヨン・ブラン100%でスッキリしていてとてもミネラル感があります。程よいボリュームと甘さが喉を潤し身体の疲れを癒してくれます。食事の方は写真と一緒にご紹介しましょう。フィノッキオのポタージュフィノッキオという野菜を使ったポタージュスープです。ポタージュではありますが、あっさりした口当たりでスッと入ってきました。季節野菜のグリーンサラダサラダは新鮮でシャキシャキ。シンプルなドレッシングで素材の味が楽しめます。秋トリュフの手打ちタヤリン※タヤリンとはピエモンテ州のパスタ(タリオリーニ)だそうです。タリオリーニより若干細め。パリストルティ)というワインをいただきました。色は輝きのある艶やかなガーネット色で、しっかりとしたボディの中に柔らかく豊かな果実味があります。程よい酸味とミネラル感、そして丸いタンニン。完成度が高く値段も手頃なのでなかなかおすすめのワインかもしれません。仔牛バラ肉とジャガイモのマスタードクリーム煮お肉はあえて少し固めに調理されているそうです。ブタに似たゼラチン質の硬いところのような歯ごたえ。ジャガイモの味が濃厚で良い意味で田舎の味がしましたね。マスタードも効いています。鴨ムネ身の炭火焼お肉はレアに近い状態で鴨独特の歯ごたえ・香りがありました。甘めな味付けで柑橘系の果物が入ったソースを絡めてありましたね。下のポテトのペーストも大変おいしかったです。ティラミスティラミスはラム酒が沢山掛かっていて大人の味。グラッパに似たかなり強いお酒と一緒に。