珍味(1)すっぽん料理フルコースのお店で人生初のすっぽんを食べてきた先日、人生で初めての『すっぽん料理』を食べました。事務所で「すっぽん料理を食べたい」という話題になったのが発端で、スタッフの1人が以前訪れたことのあるすっぽん料理屋さんに行くことに!今回行ったお店は大阪ミナミの難波駅から少し歩いて、千日前にある『丸元さん』です。(入り口の写真撮り忘れてしまいました)すっぽんの生き血お店に入って、とりあえずビールを注文。思ったら、飲み物と同時に『すっぽんの生き血』の割り方を訊かれました。割り方は赤ワインとアップルジュースの2種類。僕は赤ワイン割りを注文しました。出てきたのがこちら手前の色が濃い2つが赤ワイン割り、奥の鮮やかな色なのがアップルジュース割りです。「これが有名な生き血かぁー...」が初見の感想でした。一口目は若干勇気がいりましたが、少し飲んでみると甘い匂いが口の中に広がります。赤ワインのアルコール感も強くなくマイルド。あれ、思ってたより全然飲みやすいやん...エンペラの湯引きと内蔵の刺身と卵の盛り合わせ生き血をチェイサーにビールをゴクゴク飲んでいると、続いて運ばれてきたのはすっぽんの『エンペラの湯引き』と『内蔵の刺身と卵の盛り合わせ』が。エンペラは甲羅の縁の部分らしいです。した食感で美味しかったです。内蔵と卵は海苔で巻いて食べます。全体的にあっさりした味ですが、卵の味が意外にも濃厚。すっぽん鍋そしてメインは『すっぽん鍋』!これがすっぽん鍋か!これがすっぽん鍋なんか!初めての対面にテンションが上がります。スープをよそってみるとこんな感じです。白菜、しいたけ、お餅、そしてすっぽん。スープはあっさりした味付けで優しい味です。野菜の味が美味しい!お好みでニンニクパウダーと、鷹の爪パウダーをふりかけることもできます。ニンニクパウダーをそして、すっぽんは弾力のある肉にプルプルのコラーゲン。味も上品で美味しかったです!その後はもうここまで行くとテンション上がってベロベロです。このあと、美味しい雑炊やフルーツも出てくるのですが、食べるのに必死でまたまた写真を撮り忘れてしまいました。(反省)初めてのすっぽんすっぽんはもっとクセが強いのかなと思っていたのですが、かなりあっさりしていて食べやすかったです。見た目がグロいのでそれが苦手な方は居るかもしれませんが、一度チャレンジしてみる価値はあるかもしれません。