冷蔵庫シンプル計画ニラは冷凍できるここ最近、ニラを買って冷凍保存しています。冷凍するようになってから、ニラが傷んだり、ダメにしてしまうことがなくなりました。ニラを冷凍することで、パラパラ状の使いやすい冷凍野菜になります。イメージだと、冷凍食品でよくある、パラパラ状になった使いやすいお肉のミンチ!長ネギの冷凍保存はしていたものの、ニラも冷凍できるとは知りませんでした。水洗い葉についた水分をしっかり取る(ポイント)食べやすい大きさにカット冷凍→1ヶ月以内で食べきるニラの保存温度は0~5°Cだそうです。常温保存よりも冷蔵保存の方がニラの鮮度を保てるんだとか...。保存方法まとめ隊というサイトで初めて知ったのですが、買ってきた背の高い状態で保管するよりも、カットしてから保管するほうが長持ちするんだそうです。参考サイト:ニラの保存方法と賞味期限は?小さな冷蔵庫きっかけは、シンプルライフのために大きな冷蔵庫から無印良品の小さな冷蔵庫に買い替え、背の高い葉物野菜を収納できなくなってしまったから......。小さな冷蔵庫にしてから、買ってきた野菜を小さく切って仕込むようにしています。「洗う・切る」の手間を冷蔵庫に入れる前に済ませることで、家事の時間短縮につながりました。冷凍ニラを使う時のポイント確かに常温保存していると、葉がふにゃっとしてしまったり、葉が溶けて強烈なニラ臭がしますよね(笑)たまらないっ!(えっ?)使う時は、解凍せず冷凍のまま使います。解凍してしまうと、水分が出てびっちゃりとしてしまいます。お味噌汁やちょっとしたスープを作るとき、パラパラ状になった冷凍ニラがあると家事のお助けになりますよー!まねき関連記事かぶの葉っぱと無塩せきベーコンのポン酢サラダ記事を読むレモンのコンソメ白だしうどん記事を読むドラム式洗濯機に助けられています。記事を読む油の消費量が半分に減ったティファールフライパン記事を読む布団乾燥機。梅雨に大活躍しています。おうちでホッとカレールー」がおいしい【使い切る工夫】ハンバーグヘルパーでアレンジ「説明書にないメニュー」を作りました。愛妻弁当に愛は入っているのか?「いい奥さん」になれないなーと思った話。いつの時代の自分であっても否定しない「いつもの料理が2倍おいしい」鉄フライパンを選ぶワケプロフィールまねきシンプル暮らしを綴るコンパクトな冷蔵庫で暮らしています。