今事務所に一人いてこのブログ書いています。「ためしてガッテン!」で福井の油揚げの事が取り上げられました。他では厚い方を厚揚げと言うんですね。一鍋炊いてありました。これが美味しいんです。こんな単純な煮物ですから他でも普通に作っていると思っていました。近くに千寿院(通称お茶場)さんがありました。ここは尼寺で、安寿さんも人懐っこい方でした。年に一度?だったと思いますが、ここの「お斎」(おときと読みます)に招かれました。お茶場に入ると広間いっぱいに細長い座卓が並べられ、お世話していらっしゃるおばさんに「好きなとこに座んね。今では福井の伝統料理になってしまったおかずがすぐに目の前に並びます。蕗やぜんまいしいたけの炊き合わせなどいつもこんな感じの精進料理でしたが、私は大好きでした。普段のおかずなんて満足できるものはありませんでした。ここでお腹いっぱい食べて、またみんなと遊びに行きました。いい時代だったなぁと昔を思います。これはお寺さんのその地区への御奉仕だったのでしょうか?懐かしいとしみじみ思いますね。fumiyo5月も中旬になりました。