健康のために玄米や五穀米を食べる選ぶ人が増えてきていますよね。言う僕もその1人で、以前は玄米食で過ごしていました。日本人の主食であるお米。これが無農薬で作りやすい物の部類に入ってくると言われています。銀行に勤めている友人がこんな事を言っていました。触れましたが、農協、全農、JAと聞くと何かと悪いイメージが付きまとうようになりました。近年、健康志向や環境への配慮から「自然食」とか「自然栽培」と言った言葉をよく聞かれるかと思います。自然栽培や有機栽培と聞くと農薬や化学肥料を使っていない、安心安全な食べ物というイメージがあります。マメ科植物の根には根粒菌という菌が共生し、植物の生育に欠かせない窒素を空気中から取り込んでくれるので、窒素肥料は少なめでいい。いうのが、現代農業の常識でした。これらに共通しているのは、特定の「敵」を設定してそれに対する恐怖を遠ざけることを標榜しているところ。農協や農家など農業の現場を取り巻く状況、農薬や種子メーカーの思惑、反農薬論者の言い分など、業界人が思わず唸ってしまうほど日本農業の現状に切り込んでいます。先日参加できた有機農業の勉強会で、米だけじゃなく大豆も完全無農薬無肥料でできるという現実を知りました。「農業には農家以外からの就農を拒んでいる制度がある。農業に関係した仕事をしているのにこれは知らんかった。いう人がいるかと思います。作る側、食べる側双方から一定の需要がある無農薬野菜。お昼に食べたセブ○イレブンの回鍋肉弁当がびっくりするぐらいマズかったので書いています。回鍋肉の濃い味のタレでも誤魔化しきれないぐらい、キャベツのエグ味が凄かったのです。有機農業について勉強しよう!という方々のサークルです。主催は実際に有機農業をして生計を立てていらっしゃる農家さん数名です。再生栽培していた「そら豆の豆苗」が先日天寿を全うしました。一人暮らしのサラリーマンの食卓と部屋に鮮やかな緑を添えてくれた豆苗に感謝しております。2月上旬に週刊ダイアモンドで取り上げられた、JAグループ京都の米卸業者「京山」による、お米の産地偽装疑惑。それは小泉進次郎氏が超やり手だからでも、今のJAのあり方が時代にそぐわなくなってきたからでもありません。先日、こんな記事が発表されました。要約すると、マルハナバチは足の臭いを餌場に付けておくことによって、巣の他の個体が餌場を見つけることができるというもの。今日は帰ってから日課となった豆苗の水替えをした後、1時間ぐらいずーっと豆苗を眺めていました。思いましたが、殺風景な部屋の緑の一画から目を離すことができませんでした。玄米豆乳ヨーグルトを作り続けて早1年。失敗と成功を繰り返して、ようやく安定生産にこぎ着けました。成功したか失敗したか見分ける、一番簡単なポイントは固まったか固まらないか。職業に貴賤は無いと言いますが、やはり一般的には立派と思われる職業とそうでない職業があるようです。合コンなどの職場以外の人と初めて会う時、名前の次ぐらいによく聞かれるのは出身地か職業。先日、「そら豆の豆苗」なるものを購入。農薬業界で社畜として働く僕に投げかけられたお客さんからの質問。僕は結婚もしてなければ、子供もいない。ネットニュースでJAグループ京都の関連会社「京山」の偽装米の記事が紹介されていたので、思わず買ってしまいました。実は3年前(2014年)から農薬の残留基準に新たな項目が追加され、使用基準がさらに厳しくなっているのです。日本語にすると急性参照容量。皆さんの幻想を打ち砕きます。安全安心とされている有機農業。日本国内での面積は2011年時点でわずか9,000ha。割合にして、わずか0.2%。有機農業面積世界1位のオーストラリアは396,620,000ha。先日世間をお騒がせしたこちらのニュース、業界人としてはやはり内部告発だろうと考えています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。