一度スタンプしてください。必見!安いお肉を簡単に柔らかくミディアムレアに焼く方法!安いから固いのではなくて焼き方を知らないから固くなるのです!クックパッドから引っ越してきましたwlibero279作り方1お肉に塩、こしょうをしてキッチンペーパーで水分を取ったら、適当なお皿に乗っけてラップをします2手鍋に沸騰したお湯を用意しておきます。鍋よりも外に出ないぐらいの中火にします。3その上に1のお肉を乗っけて3分放置。ひっくりかえしてまた3分。4暖まったお肉を強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、表1分、裏40秒ぐらいで焼き色お付けます。5焼けたらきれいなお皿に乗っけてラップで乾かないようにして5分ぐらい放置して肉を休ませます。6あとは食べやすい大きさに切って盛るだけ!包丁を斜めに入れて繊維を切ると食べるとき柔らかく感じます7お好みのステーキソースを盛って完成!後日ステーキソースもアップする予定ですきっかけお店での焼き方を公開!クックパッドで5万回以上見られたレシピを引っ越してきました。今後もプロのレシピを公開していきます!おいしくなるコツお肉が暖まってることによって強火で表面を焼くだけでちょうどいいミディアムレアになります。16:00こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。失敗しない牛ステーキの焼き方。★合挽き肉のサイコロステーキ★3位パリパリ!チキンステーキ。