Blog週末においしい料理を食べながらおいしいワインを飲んでリフレッシュしています。ワインについてはビギナーですが、お気に入りのおいしいワインを紹介していきたいと思います。トラックバック(0)こちらもかなり前の記録になりますが、2009年7月18~7月20日に帰省した時のものです。7月19日は友達とフェデリコに行ってきました。この日は少し軽めにオーダーしながらワインを楽しむことにしました。ポデーレ・レ・ボンチエ)」というワインです。同じワインを試してみる木苺やベリーのニュアンスが感じられます。凝縮したうまみと密度の高い味わい。サンジョベーゼのタンニンもしっかりと感じるワインですね。2006年と熟成には至っていないので食事と一緒に時間をかけながら飲むのが良いでしょうね。芯の強いキャンティ・クラシコでした。造り手はジョヴァンナ・モルガンティと、その従兄弟のルイジで、すべての工程を2人で行っているようです。今回飲んだ『レ・ボンチエ』は『レ・トラーメ』のセカンドラベルになるみたいですね。エチケットに大きく力強いタッチで描かれた「5」の文字はイタリアの学校などで用いられる評価基準、10段階のうちの「5」にあたるもので通常は落第点なのだそうです。よって、『レ・トラーメ』にはなれなかった落第ワインということになります。「5」という数字からは惜しくも合格点には届かなかったという意味合いも込められているように思いますけどね。当日の食事と飲み物も軽くご紹介しておきます。スプマンテとブラッドオレンジのカクテルオレンジの酸味が程よいです。半分程度飲んでから写したものですが、、、。した食感に、上質な脂が口の中に広がりました。北海道産生ウニのクリームソース麺は手打ちのタヤリン、モチモチとした食感です。フェデリコさんは手打ち麺の方が多い印象ですね。いうか、乾麺のパスタをオーダーした記憶がないような、、、?クリームの優しい味に、ウニ独特の風味が広がります。美味しいパスタでした。お肉の在庫が残り少なかった為ハーフサイズで出していただいたように記憶しています。中はほんのりピンク色で絶妙の火加減でした。お肉の弾力も申し分ありません。添えられていた焼き野菜も一緒に美味しくいただきました。ティラミス最後にカップチーノと、ラム酒のたっぷり入ったティラミスをいただきました。この日のワインは多分1万円程度でしたかね?最近は料理も今回くらいのボリュームで丁度いいような気がします。(9)プロフィールHN:kimkimおいしいものを食べたり飲んだりすることに最高の幸せを感じます。このブログは自分の履歴として長く綴って行きたいと考えています。11:20に書いたブログ記事です。ひとつ前のブログ記事は「リーデルワイングラス」です。CLARETにて」です。最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。