天然の芳醇なだしの旨味を再現できます。鍋物や煮物、炊き物、野菜スープの味が簡単に決まります。美味しいを極めた白だしで和食が得意料理に。・だしの中心となるもので上品で力強い芳醇な香りをもっています。して淡白なだしがとれます。昆布の中で最高級と言われるものです。上品な香りと濃厚なコクがあります。淡白な香りと、深いコクがあり旨味を増します。透き通った上品な味わいのだしで、奥行きのあるしなやかなコクと旨味が出ます。味・旨み・香り最高のものとなっております。・ヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、汚染とはまったく無縁の塩の湖を悠久の時間をかけてをかけて生成しています。その塩湖の塩を天日干しした塩でカルシウムが多く、ほのかな甘味とともに、雑味のないすっきりした味が特徴です。