狸の気ばらし本日から23日まで臨時休業となります。2019【6月14日】本日は開店と同時に満席となります。2019体調管理に気を付けよう。2019【5月25日】個室・小上がりが全てご予約となります。2019【5月24日】個室・小上がりが全てご予約となります。2019上座にカメ座。2019本日は個室・小上がりが全てご予約となります。2016いつもお世話になっております。当店は消費税込みの内税表記でしたが、2月19日より外税表記に変更いたします。全体的にちょっと値上げ致します。働けども働...【予告】2月19日より外税表記となります。2016|狸の気ばらしいつもお世話になっております。漫画だったりファッションだったり(注意:リンク先の記事にて途中でエグい写真有り。初心に返って当店のウリの一つ「泡盛」について。当店では30種類以上の泡盛が有ります。「泡盛って何?」と多くの北海道の方にとって馴染みの無いモノかと思います。沖縄の特産として有名な「泡盛」ですが、カンタンに言いますと、米焼酎です。黒麹(芋焼酎とかにも使用されます)で発酵、そして蒸留したお酒です。そのため先日、投稿した記事にも書きましたが、1蒸留酒のため、糖質ゼロでカロリー控えめ2老化防止で有名なポリフェノールが赤ワインの1.5倍含まれているそうです。3花粉症にも効果がある、と言われています。コレは、2が原因かもしれませんね。基本情報としては、上記のとおりです。蒸留方法が異なっていたり、ろ過方法が異なっていたり、それぞれの泡盛に、それぞれの個性が有ります。醸造して3年以上貯蔵した泡盛を「古酒」(クース)と言います。香りを持つ酵素が形成されます。これが、口に含んだ瞬間に鼻の奥でふわっと広がる甘みのある香りとなります。発酵の仕方が異なりそれぞれの個性を持ちます。古酒は蔵元は利益を出すのに年月がかかります。そのため、ハイリスクな商品です。それ故、希少価値のあるお酒、といえます。沖縄本島から石垣島や宮古島など、様々な地域・離島の泡盛・古酒が有ります。泡盛が初めて人から、大好きな人まで是非とも当店で飲み比べていただければと思います。飲み方について、記事をまとめました。泡盛について、興味を持った方は是非参考にしていただければ幸いです。下記のリンク先で泡盛の飲み方についての記事に飛びます。reloadArchive。