注目グルメゆったりとくつろげるカウンターや個室もあるので、いろいろなシーンで利用できそう。和食にぴったりの日本酒は定番から個性的なものまで取り揃えています旭川家具のイスやテーブルを使用した落ち着いた雰囲気の和食居酒屋。人気は、熊本産の馬刺しですが、これを他店とは違う方法で提供したいと生まれたのが、なんとバリバリの洋食・ピザでした。道産の小麦粉を使用した薄焼き生地に、チーズやネギ、ニンニク、ショウガを載せてひと焼き。その後、トッピングした馬刺しを軽くバーナーで炙ってしっとりと柔らかさが残る程度に仕上げ、本場・九州産の甘みのある「あやめ醤油」をたらり。温まった馬刺し、とろ~り伸びるチーズ、そして歯触りと風味の白髪ねぎ、濃厚な醤油の組み合わせは、上品で重層な旨味を生んでいます。途中で温玉を崩して、まろやかなコクを追加して。「組み合わせの妙を楽しんでください」と料理長。バックナンバーお刺身ケーキ大根ツマとカイワレの芝生に座ったマグロのくまさん、キュウリの畑に咲くサーモンや白身魚の花々...。海鮮自慢の店でいま、かわいくて美しいお刺身が話題を集めています。醤油あまたの名店がひしめくラーメンのまち旭川。先日、このまちにまたユニークな一杯が誕生しました。そこは繁華街の居酒屋。(2月18日)ごはんのあさごはん朝から晩まで何時でも、提供するのは“朝ごはん”。豆腐と人参の和え物や大根の酢漬けなど、ほっと和む手作りの惣菜たち。冬にやっぱり恋しくなる鍋料理。大人数じゃないと...とためらう人におすすめしたいのが、冬限定・一人サイズのこの鍋です。(2月4日)ほまれのガリサバ常連客が入店するやいなや真っ先に注文するのがこの自家製ガリサバ。サバは、青森県八戸市から体長40センチを超す大物を取り寄せる力の入れようです。行ってみなけりゃ出会えない。エリアの新店や創業などの話題。