2014-04-26ミードと料理を楽しむ会からさらに一歩進めて、ミードを使った料理を(飲みながら)試してみる会です。シェフの実演やキャパシティの制約から、人数は少なめにしていますのでお早めにお申し込みください。場所メニュースティルタイプ熟成タイプメープルワイン日時2014年4月26日(土)19:00-21:30(18時30分ころには入れるように準備しておきます)オープンキッチンを使い、家庭でもできそうな一品をシェフに実演してもらいました。お越しいただいた12名様、ありがとうございました。volta(チェラ・ウナ・ボルタ)渋谷と恵比寿の間、並木橋交差点の近くです。道路を挟んで向かい側のLIFEが目印になります。Meadりんごなどの爽やかな香りのする辛口。した飲み口とほのかな甘みがありますので、あまり味の強くない料理と合わせるのがお勧めです。Printanier「春の花束」という名の通り、ほのかな甘さと草花の香りがします。甘い白ワインに近いテイストです。Macleりんご果汁を加えて作ったサイザー。りんごの酸味と蜂蜜の甘さが合わさった爽快な飲み口ですので、冷やして、もしくはロックで楽しむのがお勧めです。Mead比較的濃厚な甘口ミードで、ストレートで飲むのはもちろん、オンザロックやジンジャーエール(カクテル用の甘くないもの)で割っても楽しめます。Mead各種スパイスを調合し、パンチのある味です。ストレートでは好き嫌いが分かれるのですが、カクテルベースや、隠し味には重宝します。Médiéval蕎麦蜂蜜から作った熟成タイプのミード。※蕎麦アレルギーのある方は、念の為避けてください。wineメープルの樹液から作ったスパークリングワイン。比較的辛口な仕上がりですが、泡とともにはじける香りは確かにメープルで、最初に一杯にぜひお試しください。Wine上品なメープルシロップのような、透き通った、しかし強い甘みが特徴です。冷やして少量ずつストレートで飲むか、あるいはデザート等にメープルシロップの代わりに使っても良さそうです。Robertメープルシロップから作ったワインを、更に樽熟させたもの。メープルシロップの味と香りを残したまま、アルコールを強めにしてブランデーとして飲めるようにしたようなお酒。ブランデーグラスで香りを楽しみながらゆっくり味わうのがお勧めです。