今回は鍋料理のスペシャリストをティーチャーとして招き、ただ切って煮るだけではない絶品オトナ鍋「カキとネギのショウガ鍋」を作る!ルーレットで調理担当者を決め、まずは日村がカキの下ごしらえ。「日本酒に15分ほど浸けると調理後ぷっくり膨らんで味もとても美味しい」というオトナポイントを伝授!その後も素材を美味しくさせるスマートな包丁の入れ方や、シンプルながらも美味しい味付け法などを学ぶ。鍋の味付けはカキを浸けておいた日本酒を昆布だしに加え、ショウガと白みそを投入。鍋に入れたぷっくりカキを、まずは先生オススメの塩とオリーブオイルだけというオトナの食べ方でいただく。