小倉から熊本に辿り着いた初日の夜。歓待して下さったUさんご夫妻から、翌日に(Uさんと)キャンプに行きましょうとのご提案を受けて、これは文句なしにテンションが上がっていたのですけれども。お店を出る前に少し変わったそうめんが自宅にあるからと、Uさん...そして熊本で醤油・味噌蔵見学2014-06-02醤油の研究・福岡編その2醤油さて、前日にひき続いて、今度は久留米で見かけた醤油を取り上げます。久留米は地元の醤油がありました。クルメキッコーというブランドでした。うまくちと薄口を発見。亀甲は本当に全国的に醤油・味噌蔵に用いられているのですね。五月いっぱいを掛けて、旅の記録を済ませることが出来ました。夜の話を続けようと思っていましたが、少し脱線して、個人的な研究対象である醤油について。先日、仕事で群馬県は太田のお客さんのところへ、トラックで納品に出掛けて参りました。太田市のお客さんのところというのは市内中心部からやや西に外れた工業団地の中にあり、東北道の館林ICから国道354号線でも軽く一時間ほど掛かります。醤油またもや醤油の話です。Wikiで日本の醤油メーカーという項目から。5大メーカー以外の中堅メーカーを北は北海道から南は鹿児島まで。引き続き醤油の話であります。個人的に非常に興味深いのでしばらく続くかもしれません。本日のタイトルに掲げたとおり、ヤマサとヒゲタという二つのブランド(メーカー)の話です。引き続き、醤油の話です。京都・清水寺を訪れた時、貸切バスを降りてから坂を上りながら見つけた七味屋さん。これが有名な七味屋さんだったんですね。みんなとハぐれない様にサッサと袋入りの七味\315を購入。今回のキャンプでまたしても醤油、味噌を購入してしまいました。醤油は家からヤマサを持って行ったのですが、道の駅『はくしゅう』の隣のスーパーで見たら『チョーコー醤油』というのを見つけてしまいました。純むらさきというものです。食べ歩き3/10、12621.1Kmから。朝から気持ち良く晴れ、余りその気にはなっていなくても、折角ですから博多の『長浜ラーメン』を。港の近くの一部が長浜と呼ばれるらしく、『長浜』と書かれている信号を目印に、右に曲がりキョロキョロ。3/2、10652.1Kmからスタート。博多から佐賀の鳥栖市(松雪泰子の出身地らしい。)へは50Km足らず。それでは物足りないし、前にTVの『ウチくる?』で見たときの呼子(よぶこ)のイカがとても良さそうなので、進路は西に。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。