1-1TEL:093-582-2078FAX:093-582-1202PDFファイル参照にはアドビ社のAdobeReaderが必要です。こちらで無償ダウンロードできます。発言者:チームジモイチまだまだ暑い日が続いています・・・が、畑ではキャベツ、ブロッコリー、大根など冬野菜の準備が始まっています。ここ北九州市若松区でも、冬野菜の植え付けが始まりました。発言者:チームジモイチこの写真は、何の跡でしょう?稲刈りした後の写真ですね。北九州市内でも早いところでは、もう収穫が始まっています。お店にはもう、新米が出回っているかもしれませんね。発言者:チームジモイチ6月に掲載した田んぼの様子のその後です。あれから約2ヶ月経ちました。現在、ここまで大きく生育しています。稲穂もでて、収穫まであと一息というところでしょうか。発言者:チームジモイチ今回は、農業生産者でもありながら、加工製造にも取組んでいる、瀬戸Sweet倶楽部さんを訪問させてもらいました。瀬戸Sweet倶楽部さんは、「子供たちが安心して食べられるものを作りたい」という思いから、ご自分の畑で丹精込めて作ったニンジンやサツマイモなどの野菜を生地に練りこんだ「かりんとう」を作っています。一口食べると、硬~~い!食感が大きな魅力の一つです。目にするかりんとうに比べ、一本一本が実に長~い!食べ応えのある長さも魅力的。丁寧に手作業で作られているかりんとうは、野菜・ピリ辛・おから・塩かりんとうの4種類。野菜かりんとうは、野菜本来が持つ自然の甘みを活かした味。ピリ辛かりんとうは、ビールが欲しくなる、大人の味。おからかりんとうは、とても素朴な味。塩かりんとうは、絶妙な塩味のかりんとうに仕上がっています。4種類とも食べ比べてみるのも楽しいかも。市内のJA直売所等でお買い求めいただけます。発言者:チームジモイチ見事な、なす畑。北九州市では、新たな農業者を育成するための研修を実施しています。農業に関する基礎知識を学ぶことができる研修です。発言者:チームジモイチつやつやした紫色。今が旬の野菜といえば、ズバリ、なす!!でしょう。ここ北九州市小倉南区では、6月下旬からなすの出荷が始まりました。現在、小倉南区では、6名の生産者が、お互いに栽培技術等の意見交換を行うなどしながら、日々、丹精こめて作ってます。集出荷施設を利用して、等級やサイズ等の選別を行い、箱づめされ出荷されます。今から出荷の最盛期を迎え、なんと、11月上旬頃まで出荷が続くんですよ。息の長~い、野菜ですね。マーボーなす、なすの煮びたし、焼きなす、パスタ・・・いろいろなお料理の食材にぜひ、お使いください。農地や農道、水路やため池の管理のほか、ひまわりの栽培による景観形成向上の活動を行っています。発言者:チームジモイチ先週、梅雨明け直後に若松区安屋のJA北九集出荷場にお邪魔しました。畑で収穫された若松特産の大玉すいかがトラックで運び込まれ、選果後、箱に詰められる作業が行われていました。これは、すいかの表面を磨いてきれいにする機械です。「天候に恵まれ糖度も高いので、多くの方にすいかのシャリ感と甘さを楽しんで欲しい」とのこと。旬の味を楽しんでもらいたいと思います。ミスピーチが北九州市へやって来ました。入荷する桃のうち、福島市産は全体の半分近くもあるんですよ。福島市と言えば、3.11直後は風評被害のため桃の販売が大苦戦しましたが、その後の努力で、桃の一大産地として復活!これから「あかつき」という大玉の美味しい品種が出回ります。中に英語表記があるのを知っていましたか?今年度から学習の一環で行われていて、使用材料の一つが英語表記になっています。4月はpotato、5月はcarrot、6月はonion、7月はtomatoです。関係機関と協力しながら、市内産野菜の学校給食への使用拡大を進めています。TEL:093-582-2080/FAX:093-583-0594。