ラーメン大好き草野球馬鹿の日々ラーメン大好き草野球馬鹿の日々ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。今どきだいぶアナログ人間です。QRコード一応携帯からも閲覧できたり。(13)掲載ラーメン店さくいん(県内)エリア別に五十音順(のつもり)です。「お店の人にたまたま親切にされた」とかいうこともあり得ます(笑)。いずれにせよ所詮シロートの与太ブログであることをお含みおきいただければ幸いです(ノ∀`)店舗情報等は最新のものと異なる場合もあるかと思います。(日野南)閉店ラーメン本舗。(中原区新城)★ナルトもメンマもあるけれど。(1)麺な方々のリンクラーメン食べたら書くブログあまおじさんのラーメン紀行♪たけひこのラーメン全国食べ歩きラーメン食べ歩紀行somenmanのラーメンブログ。本日9月6日(金)夜の部からスタートすることになりました!冷鶏節正油拉麺(900円)※試作のため、一部トッピングは変更になります。今シーズンの締めとなる冷やし。先日まで提供されていた毎年恒例の冷し夏そば(塩味)が丸鶏の旨味を前面にフィーチャーしたものであるのに対し、こちらは鶏節×醤油という真逆の組み合わせ。強力なとろみをまとったスープは「飲み物」というより「食べ物」、「液体」というより「固体」に近いんじゃないかというほどドロリとしたもの。なんとかレンゲで掬って口にすると鶏節の旨味と香りがぜいたくに広がると同時に、醤油の甘味とその食感がどことなく「あんかけ」を思い出させて懐かしいような気もしてきます。和風っぽいような、中華っぽいような、どこかで食べたことあるような、ないような...。醤油ダレはG麺7のレギュラーだそうですが、冷やしだと印象がだいぶ違うんですねぇ。ときにドロドロ系の醤油味って2010年の冷たいつけめん以来、3年ぶりでしょうか?ムチムチのレギュラー麺にスープが絡みまくるG麺7おなじみの光景。絡み過ぎて麺が重いくらいです(笑)。具ではシャキシャキの白ネギの辛味が効果的。チーズは定番のカッテージチーズではなくリコッタチーズを使用、理由は聞きませんでしたがリコッタの方がクリーミーで口当たりが良く、麺に絡めて食べやすいですね。後藤店主曰く「ふつう」と評する真面目な印象の一杯したが、これまで安直に丸鶏ベースで醤油味を作ることをせず、鶏は鶏でも丸鶏とは性格が対極とも言える鶏節を以てして初めて「冷し夏そば(塩味)」に対抗し得るアンチテーゼ的存在を作ったことに、それぞれへの思い入れの強さみたいなものがあるような気がしました。)≫コメントこの記事へのコメント路地裏男さん毎回情報ありがとうございます。今シーズン最後の楽しみ首を長くして待っておりました(笑)直ぐにでもお伺いしたいところですが近々は都合つかずで残念な感じです提供期間はいつ頃まででしょうか?もしおわかりになりましたらお教え頂けましたら幸いでございます。編集]>sekiさん予定では9月いっぱいとのことです。9月30日が月曜日で翌日が定休日ですのでいつも通りなら30日で終了になると思います。試作はスープがドロドロ過ぎたみたいなので実際はだいぶ印象が違うかも知れません。あと、流星軒が第3週あたりから限定始めると思います。編集]>MOTO-Gさん初日は材料調達の関係で夜の部からでしたが、それ以降は通しで提供されていますよ。ありがとうございます!今月中ということで安心しました。写真から想像出来てはいましたがこりゃまたまたストライクです〜〜!!スープ、鶏節に変わった分だけ和よりになった感がありますがこの甘じょっぱい感じに鰹節風の香り。きらいな日本人いないですよね〜そしてからみつくいつものプリプリな麺。編集]>MOTO-Gさんお疲れ様でした!塩×丸鶏が良いのはもちろん、醤油×鶏節もまた良いですよね。後藤作品にはそういうのが多くて困りますね。僕も本番仕様を食べていないので食べなきゃです。さん、こんばんは昨日、アド街っく天国で紹介されたとのことで、大行列覚悟で行って参りました。台風の影響による悪天候のせいか、昼の部開店5分前で待ち0でした。正午以降は大行列でした。久々に後藤さんにもお会いできまして、なかなかラッキーな日でした。レギュラーの正油ダレと同じとのことでしたが、なるほど合わせるスープで印象は全然違うのですね。ベースの組み立ては純和風と言った趣にも関わらずリコッタチーズや焦がしオニオンペースト(?)のような洋風のアクセントがなんの違和感もなく融合するところが流石の組み立てだと思いました。見た目も美しいし、本当に後藤さんはすごいなあ、ともう何度めか忘れましたが感服いたしました。毎度毎度しつこいですが、レギュラーメニュー食べたいなああ、毎週全種類食べたいなああ、。編集]>いけすださん遅くなってしまってすみません。アド街、短かったですね...>洋風のアクセントがなんの違和感もなく融合するあまり意識したことがありませんでしたが言われてみるとその通りですね。いう意味では去年のが純和風でしたね。>毎週全種類食べたいなああそうですね...自分など最近はラーメン自体週1程度で、それこそブログ存続の危機に直面しています。編集]本当に久々に路地裏男さん、おはようございます昨日後藤さんにお祝いを渡しに閉店間際に訪問したのですが、本当に久しぶりにレギュラーメニューの正油をいただいてきました。できれば少しお話しできたらいいなと思い本当に閉店間際の22:50くらいに伺ったのですが、例のTVの翌日から大変なお客さんの数らしく"閉店時刻までオープンしたのあのTVのあと今日が初めてです"とのことで、危うく今日も食べ逃すところでした。(実は先週の木曜日の夜にも訪問したのですがあまりの大行列とその後の用事との兼ね合いで断念したといういきさつがありました、)本当は正油ワンタンチャーシュー増しに玉子丼といきたかったのですが、トッピング類とサイドメニューは売り切れておりまして、正油に軟白ネギ増しでいただきました。ぼくが今のようにラーメンを食べるようになったきっかけのラーメンを久々に堪能いたしました。他のレギュラーメニューも含めてもっとしょっちゅう食べたいという欲求がより一層強くなってしまいました。平日夜でもそんなことになっていたんですか!最近はネットの影響でテレビの効果も放送後数日だけというような話も聞きますが条件が揃えばそんなことはないのですね。