レーンデルト・サーロスという人物がジャーマン・シェパード・ドッグと狼とを交配させて作り出した犬種です。作出者の名にちなんだ犬種名がつけられました。1969年にオランダで公認され、1981年にFCIでも公認されました。狼の特性を生かした犬種を開発するために作り出されたサーロス・ウルフドッグは、犬の特性である、人間に対する情愛や従順さが引き出され、オオカミの特性である、優れた嗅覚と、注意深い気質が残された、ハーディングドッグです。見知らぬ人に対してよそよそしく、訓練は絶対的に必要ですが、精神的につながりができた、プロによるトレーニングが必要です。