勤務し、利用者の食事管理を行う。その後ダイエットサプリメント会社の立ち上げに関わり、自身の13kgのダイエット成功経験をいかして「食べてキレイに痩せる」ダイエットメソッドを確立。その後、独立しヘルスケア関連を中心にレシピ監修や商品開発、講演や執筆活動、テレビなどのメディア出演などを精力的に務めるほか、個人への食事サポートも行い、ダイエットなどに悩む方への個々の生活習慣に合わせた的確な指導に定評がある。食事アドバイスサポート実績は延べ1万人に及ぶ。サービスパートナーとして、健康事業のサポートとヘルスケア分野で活躍できる人材育成を行っている。著書に『朝だから効く!ダイエットジュース』(池田書店)がある。健康になるためには食事が大切。健康的な食事=おいしくない、量が少ない、味が薄い...。思い込んでストレスになっている人も少なくないはず。この連載では、そんなイメージを脱するような健康になれるのに我慢しなくていい、ストレスフリーな食事術を紹介。昼食が炭水化物ばかりなら間食ではタンパク質やビタミンなどをここまで間食を防ぐコツを紹介してきましたが、実のところ私は、忙しいストレス社会を生きる私たちにこそ、間食が必要だと考えています。実際、多忙なビジネスパーソンからお昼の時間がとれなくて、おにぎり1つやパン1つしか食べられなかった、なんて声もよく聞きます。そんなときこそ間食の出番です。食べるなら、体に良い物、体が必要としているものを選びませんか?昼食が炭水化物だけならタンパク質やビタミン、ミネラルが不足しています。タンパク質がとれるチーズやヨーグルト、ビタミンやミネラルが豊富なフルーツやナッツ類などを選べば体も大喜び!仕事のパフォーマンスアップや美容効果も期待できます。お菓子生活を卒業したければ「基本の食事」を大切に!お菓子はおいしいですよね。残念ながら、体が本当に必要としている栄養はお菓子からは十分に取ることができません。ダイエットや健康を考えるのであれば、お菓子ありきの生活は卒業しましょう。毎日の食事を整えること。一汁三菜のようなバランスが取れたものでなくてもOKです。欠食しがちな方は何か食べることから、炭水化物に偏りがちな方は野菜の小鉢を1つ加えるところから始めてみてください。体に必要なものが入ってくれば、お菓子をたくさん食べ過ぎることもなくなるはずです。いかがでしたか?お菓子は決して悪ではありません。食事の量は減らさず、適量を楽しむのが一番体と心が喜ぶ食べ方です。お菓子をたくさん食べないと気が済まない方はまず、普段の間食や食事の内容を見直してみてくださいね。岡田明子)■編集部より読者の皆様から食事相談を募集します本連載の著者・管理栄養士の岡田明子さんのアドバイスを受けるチャンス!ご相談は下記をご記入いただき、dol_dokusha@diamond.co.jpまでお寄せください。)アドバイスは連載記事の中で回答する予定です。その際にご相談の内容は、連載の中で個人が特定されない形で紹介させていただく可能性がございますので予めご了承ください。ご病気の方の食事相談は大変恐縮ですがご回答しかねます。かかりつけの医師にご相談をお願いいたします。