10,2019今日もまたカイザーゼンメル。手成形のカイザーです^^コツがつかめた!!っと思いきや次は続けて二回失敗...そしてやっとまた何とか焼けたハンドカイザー^^今回は胡麻やケシの実などトッピングなし。胡麻化しのきかない手成形です。写真を撮るために表にしている状態。実際のホイロは表を下にして発酵をとります^^どうしても中心がズレがちなんだよな~。野澤シェフのあの美しいハンドカイザーを見てしまうと遠いな~って思うけれど。ここまで来るだけでもかなり道は長くかかりました...これでもだいぶ上出来な方^^今度はちょっと焼き色濃いめ...カイザーらしくない色だね。一進一退を繰り返しつつ成長できれば上々。数回上手に焼けたくらいではすぐに感覚を忘れてしまうもの。ここからまた更に焼き込んでいくのが大切に思うこの頃。参加中です♪クリック頂けると嬉しいです。PREV該当の記事は見つかりませんでした。家庭用電気オーブンが相棒の「おうちパン」焼き人。丁寧な”ものづくり”は豊かなしるし。一人暮らしでも、大家族でもお金持ちでも、そうじゃなくても彩りある生活はできるもの。極小キッチンで精進の日々。(0)参加中です♪Mail✉(※パン作りに関する個別なご質問はごめんなさい。)当ブログにつきまして※営利・商業目的の方のご訪問はご遠慮願います。手成形のカイザーゼンメル。