偉大な料理人が認めるマダムの技術マダム教子は様々なジェラートを作り続け、その味わいで多くのお客様の心を幸せにしてきました。ある日、親しくさせていただいているお客様からお誘いを受け、一軒の料亭を訪れます。常に新しい料理やデザインを考えておられ、当時では珍しかったハーブや洋酒を使用したりデザートを添えたりと、京料理に革新をもたらしたとても偉大な方です。その料亭にお土産としてマダムは手作りのジェラートを持ってゆきました。「これ、私が作ったものです。よかったらお召し上がりください。」そして、お料理をいただいたそうです。非常に素晴らしい盛り付け。一つひとつ、ていねいに味を楽しめる料理。最後を飾るにふさわしいデザート。現在では手のこんだデザートを提供する料亭も珍しくはありませんが、当時としては画期的なことでした。マダム教子は昔からよく口にします。「どんなにステキなお料理でも最後の締めのデザートががっかりすると、その料理の魅力は半減してしまう。」だからこそ、芸術的なジェラートを広めることは、その意識を変えるきっかけになると。明彦」氏が御挨拶をしてくださいました。マダムがお料理をいただいている間に、お土産にお持ちしたジェラートを召し上がってくださったのでしょう。「もう、天まで来てるで。」と頭を下げてくださったのです。マダムはとても感動して言葉が出なかったそうです。偉大なプロが認めてくださるその技術。マダムはその後にイタリアへ留学し、さらに新しい技術の開発に取り組んできました。亀屋嘉右衛門は思っています。その他にも様々な料理人がお店にいらしてくださいました。本当に感謝をいたしております。亀屋嘉右衛門がマダムのもとで修行をいたしております。お店で召し上がっていただける当店のジェラートには、30年以上の歴史があります。そんな歴史を聞きながら、ジェラートを味わって幸せな気分になってくださいね。マダム共々、お待ちいたしております。お店の場所はこちらをクリック!↓https://gelato-vene.com/access-2/営業時間は11:00から17:00です。不定休ですので、御来店の際は御確認ください。ジェラートの起源は諸説いろいろあります。ジェラート・ベネの歴史その2京野菜ジェラートの歴史すでに1990年には様々な京野菜ジェラートを製造していました。