食物繊維も茶葉の栄養も丸ごと摂取できるヘルシーな抹茶。カジュアルに抹茶を楽しむ方法としておすすめなのは、和菓子以外のお菓子とも組み合わせてみること。抹茶とお菓子の新しいペアリングを味わってください。雅恵お茶/日本茶ガイド人気の抹茶にあう、和菓子以外のおすすめのお菓子NYではアイス抹茶アサイーまで登場し、海外でも大人気の「抹茶」。私達も抹茶スイーツや抹茶ラテなど馴染み深い飲み物です。「抹茶と煎茶は歴史上、どっちが先?」という質問を受けたことがありますが、答えは「抹茶」です。鎌倉時代に栄西禅師が中国から日本に「抹茶法」を持ち帰ったといわれています。抹茶は中国ではお目にかからなくなりますが、日本は独自文化「茶道」へと発展させ、現代でも飲み継がれています。抹茶は、直射日光を遮った環境の覆下茶園(おおいしたちゃえん)で育て、茶葉を収穫後に蒸し、揉まずに乾燥させ、碾茶(てんちゃ)という細くよらない形にして、石臼で挽いてつくられます。飲み方は、茶碗に抹茶を直接いれて湯を注ぎ、茶筅で泡立てます。ほかのお茶と違って茶葉そのものを飲むので、茶葉に含まれる全成分や食物繊維もたっぷり摂取できるため、とってもヘルシーなドリンクです。ストレートの抹茶は、お茶の旨みが。抹茶ラテに代表されるようにミルクとの相性も抜群ですが、ミルクやお砂糖なしで飲む抹茶は、茶葉そのものの良質さ、お茶の旨みが感じられます。茶筅で泡立てることで生まれるクリーミーな飲み心地と、上品な旨み、すっきりとした後味は、ギュッと甘味が凝縮された小さめのお菓子と最高に合います。金平糖って、最近ではあまり食べなくなりましたが、見た目もかわいらしいですし、シンプルかつ濃厚な甘みと抹茶がよく合います。抹茶と見た目もかわいい金平糖の組み合わせ【抹茶&マカロン】マカロンも小さい中に甘味がギュッとつまったお菓子なので、ほろ苦いストレート抹茶とよく合います。マカロンのビビッドな色合いと抹茶の鮮やかなグリーンという、色の見た目も好相性です。小さい中に濃厚な甘み、やわらかな食感、とろける口溶けのよさ。先にチョコレートを食べてから、抹茶を泡ごと飲んでみてください。抜群です!一気に癒されます。抹茶と生チョコの組み合わせ【抹茶&クッキー】サクサクしているクッキーよりも、口のなかでフニャっとするソフトタイプのアメリカンクッキーや、ほろりとくずれそうな柔らかさの和三盆クッキーなどがおすすめです。抹茶とソフトな食感のクッキーの組み合わせ【抹茶&苺】フルーツの苺をそのままでも合いますし、コンデンスミルクがけの苺と合わせても美味しいです。そのほか苺のケーキやタルト、苺大福など、苺をつかったお菓子と抹茶の組み合わせがおすすめです。苺以外にベリー系のお菓子とも合います。抹茶と苺の組み合わせ。ほかのベリー系も相性良し洋菓子と合わせるときは、抹茶をマグカップやカフェオレボウルにいれても良いですし、和食器にあえて洋菓子も素敵ですよ。おうちでも抹茶とお菓子の組み合わせを楽しんでみてくださいね。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。Aboutグルメ編集部がグルメに関するおいしい最新ニュース&おすすめトピックをご紹介。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。