お米屋さんのブログお米屋さん「石川商店」のブログ五穀米・福っくら御膳・金賞米などの情報を随時更新中です。最高の晴天に恵まれて収穫祈願祭「麦うらし」を無事終えることが出来ました!その年の麦の収穫を祈願する「麦うらし」。麦畑の中で行われる「麦うらし」は天候にも恵まれ青空の下、バーベキュー、麦を使った料理、伝統的な箱廻しなどが行われました。地元の通の方は、「ちゃんこラーメン」を食べるようです。産地視察Tweet石川商店では、秋の収穫シーズン前に、産地視察を行ないます。日帰り強行スケジュールで行ってきた産地もありました。あわ、ひえ、きび、はとむぎ、たかきび、アマランサス岩手県の雑穀の圃場を見てきました。事前の準備、たくさんの方のご協力があってこそではないでしょうか。「カラー」というのはこのようなお花です↓ウエディングブーケでもよく使われる高級なお花です。生産者:杉谷さん、当社社長(右)この花は水のきれいな場所でなければ、うまく育たないそうです。化学肥料に頼らず、栽培は自然に身を任せ育てている方です。そんな地元のカラーを来年度の2月〜4月の一番旬な時期に販売いたします!ブログ、facebookでも公開いたしますのでぜひお楽しみにしていてくださいね!ブログ管理責任者�でした。�野菜生産者にお会いすること�美味しいものを食べることでした。野菜を買いに来る人がたくさん人気の野菜は、開店と同時に無くなってしまうそうです次に、ハウス栽培しているメロンを見学させて頂きましたこのメロンは、1本の苗で1個だけにして育てたとっても優秀なメロンです。このハウス内に、あま〜い香りが充満してましたよ次に、「さといも」を専門に作っている向田さんにお会いしてきました。手袋をしないと作業はできないそうです。次に、「なす」や「きゅうり」を生産している向田さんにお会いしました。栽培しているものは異なります。向田さんが生産している小ナスこれは、ビン詰めの漬物に使用されるナスで、これ以上は大きくなりません。天気によって、収穫のタイミングを見極めなければならないそうです次に奥山さんのハウスにお伺いいたしました。「何にも特別なことはしてない。他の人と一緒だよ」と仰っていました。何か特別なことはしていると思うのですが、やはりそれは企業(農家)秘密なのでしょう。次に山川さんのハウスにもお伺いいたしました。ここで、驚きの野菜を発見いたしましたこれは、かぼちゃなんですかぼちゃは、畑の上に置いてあるように育つものしか見た事がありませんでした。色付きを均等にすることができ、収穫もしやすくなるそうですかぼちゃのトンネルですね最後に、さくらんぼ・りんごの生産者の鈴木さんにもお会いしてきました。「私の師匠なんですよ。「農業は、2割が自分で勉強すること、8割が先輩農家さんに聞いてやってみること」と仰っていました。奥が深く、身にしみる言葉でした。私も、産地に来て、生産者さんから聞いたことで、たくさんの勉強をすることができました(おまけ)山形で、美味しいものを食べてきたので、ちょっとだけ紹介いたします。本当に美味しかったので、ご紹介しました。東京や信州のそばとは少し違ったそばでしたね少し、太めのそばで、しっかりとした食感で、とっても美味しかったです1日の山形視察でしたが、とても濃い時間を過ごすことができました。今度は、冬に行ってみたいと思いました。|秋田・宮城・福島へ視察に行きました!Tweetこんにちは。一生懸命な方々ばかりでした。良い人だから、良いものが出来るんですね!そんな秋田の田んぼはこちら↓↓↓また、水田は「水」も命ですよね!「水」も透き通っててキレイでした!↓↓それから毎年お付き合いしているワカメの生産者(宮城)へ行ってきました。こちらは南三陸の志津川という地域になり、今回の震災で町自体が津波に襲われた場所です。直に見た町は以前の面影は無く、なんとも言えない状況でした。宮城・志津川の一枚↓また、ワカメ生産者の佐野さんご一家もご自宅が津波の被害にあい現在は仮設住宅に住まれています。そんな中でも復興への気持ちが強く、来年3月にはワカメを育てて出荷までいきたい!と強くお話していました。私達としては何よりも生きていてくれたことが何より嬉しかったです。仮設住宅前での一枚です↓(右が当社社長)我々はそれを聞き、少しでも力になるべく来年度には「復興ワカメ」を数量限定でも販売していきます!!ぜひ、お楽しみにお待ちください!その後、福島へ現地入りし放射能のことや現在の状況をお話してきました。今回の福島は取引先への訪問でしたが、やはり悩んでいるのは放射能のことが一番大きかったです。当社としても福島県内からみた情報ではなく、県外(当社千葉県なので)の情報を持ち寄り色々とお話させて頂き、今後も手を取り合い頑張っていきましょう!もっとより良い福島を作っていこう!と一緒に感じた次第です。皆さんに会うことができ、素晴らしく充実した日程でした。今後も出来るところから応援し、お互いに切磋琢磨しながら皆様に良いものをお届けしていきたいと思います!ブログ管理責任者�でした。