お米屋さんのブログお米屋さん「石川商店」のブログ五穀米・福っくら御膳・金賞米などの情報を随時更新中です。!千葉県のコシヒカリも「外観」「香り」「味」「粘り」「硬さ」などの観点から、食味試験を受けました結果は、全てのバランスが特に良好ということで、特Aと判定されましたそうなんです!全国でも美味しいお米として認められているのです。お米屋さんだからこその知識を紹介します。お米屋では、一般の店では出来ない自慢どころがあるんです。実は新米は刈り立てということもあって、味がまだ安定していないのです。ツヤと香りは新米独特なものはあります。入社したての方を「新米」と呼ぶようにフレッシュさはありますが、深みはまだありませんよね!お米本来の味(深み)が出てくるのは、出始めてから1ヶ月ほどたってから。当店では、年中一定温度の保管のため、そして、精米もつきたての物がご用意できるので大変鮮度の良いお米をお届けできるのです。皆さんのために、残りわずかではありますが、その深みのあるお米のご用意があります。�午前中にご注文いただければ、即日出荷いたします�16時までにご注文いただければ、翌日、翌々日での出荷が可能!�しかも、合計金額5、000円(税別)以上で送料&代引き手数料もサービス!また、地元近隣のお客様には無料で配達もしております。毎日食べるのですから、美味しいものを食べたいですよね。お米に関わるうんちくもスタッフ一同させていただきますので是非ともHP又は0120-141113までお電話を!近隣のお客様はぜひとも老舗のお米屋、石川商店を探しにきてくださいね。産地や品種や何年産だとか、精米年月日だとか。それを記載している部分を【一括表示】と呼んでいます。その一括表示部分が改正しました!ということです。経過措置として平成22年3月31日まで今までの袋も使ってもよいですよ〜ということになってます。○○産】、それに伴い、使用割合の欄はなくなります。(玄米及び精米品質表示基準)http://www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/kijun_itiran.html何はともあれ、法律で決定いたしましたので表示部分は変えなくてはいけません。両方とも炊飯したお米です。Aのお米はもちもちとした食感になり、香りや味は良かったですBのお米は硬めに炊き上がり、香りや後味はあまり良く無かったです。全て同じにして炊いてます。AとBの違いは何故起こったのでしょうか?う〜ん。