コーディネート力、マネジメント力の5つの力を実践的カリキュラムに基づいて学びます。授業を担当するのは、総勢130名以上の業界のプロ。プロの技を間近で学べ、現場に求められる力を培います。興味や将来の目標に合わせて他の学科コースの授業を受講できるWメジャーカリキュラム。将来の可能性を広げることが出来ます。就職サポート就職希望者は、100%就職。授業を担当する講師からの紹介で、4人に1人の学生が就職しています。製菓、バリスタの部門で在学中からコンテストに挑戦できます。学んできたことを在学中から発揮でき、技と精神力を養うことができます。企業から出される課題(テーマ)に学生たちが取り組む授業。食材選びやコストに配慮しながら、メニューを開発していきます。中には商品として採用されるものもあり、実際に店頭で販売されます。実践的に学べる授業です。