下層土は石灰泥灰質の下層土になっています。ヴィエイユ』は、ブルイイ生産地区で唯一クリマとして認可されています。:AOCブルイイは、よい性質を備えたワインです。快活で果実味豊かな味わいです。調和のとれた、口当たりのよいタンニンと、丸みがあり、ワイン香味もかなりあります。鮮やかなルビー色で、ブルーベリーやブラックベリー、生のブドウ、キルシュ、チェリーを思わせる香りを持ち、ミネラルのニュアンスが感じられることもあります。焼き肉やハンバーグ、ハムやサラミ、山羊チーズなどと合わせてご賞味ください。A.O.C.AOCシェナスシェナスという名前は、この地にかつて多く植生していた樫のフランス語名「シェーヌ」に由来します。ル=ド=ガンシェ村で、ローヌ県とソーヌ・エ・ロワール県の2県にかかっています。シェナスは、ボージョレーのクリュの中で最も小さなクリュでもあります。ドウは比較的早熟です。地表は石が多く、全体的に痩せた土壌で、高い所にある畑は花崗岩質土壌で、標高が下がるにつれ、粘土珪酸質土壌に変わってきます。AOCシェナスは、総生産高の凡そ半分は、生産者協同組合によって生産されています。:「ビロードの花瓶に生けられた花束」と形容されるワイン、AOCシェナス。成したものはスパイス香や樽香を帯びています。味わいとしては、柔らかで、厚みがあり、ふくよかで、アルコールがきいています。余韻が長く、年を経るにつれ、まろやかになります。ジュリエナスより花の香りがあり、ムーラン・ア・ヴァンにも似ていますが、もっとコクがあります。5~8年間は熟成させることができるワインですが、同じシェナスでも、シャペル=ド=ガンシェ村で造られるものは更に柔らかな味わいです。ビーフシチュー、鶉や鳩肉、チーズとのマリアージュを是非一度お試しください。A.O.C.AOCシルーブルリヨンから北上するところ50キロにあるシルーブルの生産地区。(250~400メートル)ところにあります。畑は圏谷の中を段状に広がっており、畑周辺の丘陵が風から畑を守っています。く、畑は全て、砂状の花崗岩が砂状でできた、薄く痩せた、水はけのよい土壌です。:AOCシルーブルは、軽やかで柔らかく、キレのある、爽やかな、果実味溢れるワインです。優美で繊細なワインで、バランスがよく、豊満な香りは表情豊かで、タンニンはあまり強くありません。フィネスを携えた、大変女性的なワインと言えるでしょう。明るい鮮紅色で、すみれや牡丹、スズラン、アイリス、ラズベリー、スグリを思わせる香りがあります。めに召し上がることをお勧めします。鶏や子牛肉を使った料理、ラムの肩肉、シャロレー産チーズなどと、よく合います。ブルイイコート・ド・ブルイイの畑は、ブルイイ山の険しい斜面にあり、サン=ラジェ村、カンシエ村、セルシエ村、オドゥナ村に跨がっています。4~5世紀頃にはブドウ栽培がおこなわれ、クリュ・ボージョレーの中では、最初に認可されたAOCです。礼拝堂が建立されたことから、聖母マリア様をこのクリュの守護神としています。結晶質鉱物の石や、「緑の角」と呼ばれる、閃緑岩の片岩があり、大変独特な土壌を形成しています。味わい深く、芳醇で、ワイン香味とコクがあり、厚みとハリがあって、ふくよかで骨太なワインです。通常、ブルイイよりも長期熟成に適しており、熟成を経ないものは、固く閉じた印象を受けるでしょう。がや牛シチュー、鴨肉、チーズのタルトなどと、よく合います。A.O.C.AOCフルーリーAOCフルーリーは、シルーブル、モルゴン、ムーラン・ナ・ヴァンの3つの生産地区に囲まれた、フルーリー村で生産されています。向きの傾斜地に広がっていて、勾配の険しい所にも、緩やかな所にもブドウが植えられています。貧しい土壌ですが、村の東側には粘土を含有した土壌もあります。街の下の方にある畑は、粘土を含んでいるため、やや粘りがあります。Palaisの、計13のクリマを補随しています。AOCフルーリーは、大部分が生産者協同組合によって醸造されています。:ダークチェリー色を帯びたAOCフルーリーは、桃やカシス、アイリスやスミレ、バラを思わせる香りがあり、時にはスパイス香も感じられます。レガントな、滑らかで果実味豊かな、女性的なワインです。ことがありますが、それはこのワインの女性的な優しさを意識してのことでしょう。ワインは、骨太で、造りがしっかりしています。ブルゴーニュ地域圏であるソーヌ=エ=ロワール県のプルズィリ村に広がっています。ルドネが栽培されるマコネ地区と、ガメが育つボージョレー地方の中間にあります。AOCジュリエナス生産地区の土壌は、片岩や花崗岩を多く含む粘土質土壌です。西側はマンガンを含んだ花崗岩が多く、東側はもっと深い、粘土の含有率が高い土壌となっています。:AOCジュリエナスは、深く濃い色合いで、牡丹やスミレ、スグリや森イチゴ、ラズベリー、カシスなどの赤い果実、野生の桃、シナモンを思わせる香りを帯びており、時として、スパイシーなものもあります。例外はあるものの、ジュリエナスは、通常、豊満で、造りのしっかりした、濃厚で力強いワインで、醸造後2~5年内に飲むのがお勧めです。村とエムランジュ村で造られたものは熟成期間が比較的短く、粘土の含有率の高い土壌で造られたワインは、熟れるのに時間を要するものが多いです。AOCジュリエナスは、ローストビーフや牛やラムの煮込み、バーベキュー、鶏肉、鶏の赤ワイン煮とよく合います。ブルイイとともに、クリュ・ボージョレーの中で、最も広い生産面積を誇り、北側はシルーブルとフルーリーに、南西側はレニエに接しています。生産地区内では、多数の小川が、西から東へと流れています。AOCモルゴン生産地区の土壌は、脆くなった結晶質鉱物で構成された、粘土と砂の混ざった花崗岩質です。イト)を豊富に含んでおり、これらのミネラルの影響で、モルゴンでは、熟成可能なワインが生産できます。インを、この地方では、愛着を込めて『モルゴンしたワイン』と呼ぶのはそのためです。:ガーネット色に輝くAOCモルゴンは、サクランボや杏、桃、スモモなどの核果やキルシュ、甘酸っぱいキャンディ、イチゴやすぐり、カシス、ラズベリーを思わせる香りがあります。猛暑の年には、時折、よく熟した果実のアロマも感じられます。一般に、豊満で、肉づきがよく、ふくよかで、がっちりした味わいのワインですが、中でもコート・ド・ピィ産のものは、特にその傾向が強く、モルゴンの特徴的な深みがよくでています。ボージョレー地方のワインの中では、長期熟成のポテンシャルが最も高いワインの1つで、熟れるのに時間を要するワインが多いですが、その一方で早飲みタイプのワインを造っている生産者もあり、モルゴンを一言では語れません。AOCモルゴンは、焼き肉やモツ煮込み、ジビエ、鶏の赤ワイン煮、羊肉の煮込みやスペアリブのバーベキューとよく合うワインです。A.O.C.AOCムーラン・ナ・ヴァンフランス語で「風車」を意味するムーラン・ナ・ヴァンは、その名称を、生産地域に現存する15世紀に建てられた風車から取っています。Rochegrèsという5つのクロ(塀で囲まれた畑)があり、最初の4つは風車の近くで、最後のクロはフルーリーに近い高地にあります。緩やかな斜面に広がり、土壌は、酸化マンガンを豊富に含んだ、「ゴール」と呼ばれる崩れやすいバラ色の花崗岩で構成されています。インに独特の風味を与え、このクリュの個性を形成しています。:AOCムーラン・ナ・ヴァンは、鮮やかなルビー色で、スミレやバラなどの花や、サクランボを思わせる香りがあります。熟成が進むにつれ、熟した赤い果実やスパイスのアロマが生まれ、時にはトリュフ、麝香、ジビエを思わせるニュアンスを帯びることもあります。凝縮感のある、コクのある味わいで、力強く、骨太で、かなりタニックなワインです。ボージョレー地方のワインの中で、最も熟成に耐えうることから、「ボージョレーの優雅さとブルゴーニュの威光を携えたワイン」、と表現されることもあります。AOCムーラン・ナ・ヴァンは、牛ステーキ、ローストビーフ、羊肉、ジビエ、チーズと相性の良いワインです。クリュ・ボージョレーの中で一番西側にあるのが、AOCレニエ生産地区です。レット村とラティニエ村の2ヵ村が、生産地区に指定されています。畑は、アルディエール渓谷の緩やかな斜面に広がっており、その横に聳えるアヴナ山によって、厳しい北西風から守られています。ネラルが豊富なバラ色の花崗岩で構成された、粘土を含んだ痩せた土壌です。AOCレニエは、果実味豊かで喉越しのよい、魅力的なワインで、バランスがよく、きめの細かい繊細なタンニンがあります。リーやスグリ、カシス、ブラックベリー、ブルーベリーを思わせる香りがあり、熟した桃やスイカズラの花、スパイスを彷彿させることもあります。味を楽しむべく、長く熟成させずに飲みたいワインです。AOCレニエは、牛や羊肉のグリル料理や焼き肉、スパイシーなハムやソーセージ、ジャガイモのクリームタルトやチーズとよく合います。A.O.C.AOCサン・タムールアムール=ベルヴュ村で造られるAOCサン・タムールは、ジュリエナスとともに、最北にあるクリュ・ボージョレー生産地区です。いを逃れてガロワ(古代ローマ時代のフランス)に避難し、後にキリスト教の宣教師となった古代ローマ時代の兵士アモールに由来しています。方マコネ地区のすぐ南側に位置し、シャルドネ種を原料とした白ワインのAOCボージョレーや、AOCサン=ヴェランも生産しています。ベセ山の山腹に広がるブドウ畑は、花崗岩と石灰岩質の土壌に根を張っています。小石や砕けた岩片がごろごろする粘土珪酸質土壌のテロワールには、片岩や砂岩も混ざっています。ボージョレー地方:ガメの王国フランス中部東に位置するボージョレー地方。しては、ブルゴーニュ地方マコンの南からリヨンの北までの地域を指しています。いるほか、白ワインも、ボージョレー地方北部の限られた地域で醸造されています。「ブドウ品種」「テロワール」「クリマ」を反映した、個性豊かな芳香を持つワインが造られています。リー、ジュリエナス、モルゴン、ムーラン・ナ・ヴァン、レニエ、サン・タムール)が、挙げられます。ボージョレー地方の片岩と砂岩が混ざった花崗岩質の土壌は、ガメ種の栽培によく適しているため、表情豊かな香り高いガメ種のワインが産み出されています。いえ、ボージョレー地方の全てが花崗岩質土壌なわけではなく、クリュ・ボージョレー生産地区には、異なる土壌も数カ所あります。テロワールは粘土石灰質土壌ですし、シェナスには、マンガンの含有率が高い花崗岩質の畑があります。ブルイイの産地、ブルイイ山の斜面では、「コルヌ・ヴェルト」と呼ばれる、特異な花崗岩砂岩質の土壌で、ブドウが栽培されています。詳しく説明しますが、生産者の醸造方法とともに、各クリュの個性となっています。ボージョレー地方の中に、同地方に隣接するAOCコトー・デュ・リヨネが含まれることがよくあります。ンが多く生産されていますが、ロゼや白ワインもいくらか造られています。黒いガメ』という意味で、単に『ガメ』或は『ガメイ』と呼ばれることが多い)のブドウから、造られています。白ワインも、少量ながら生産されています。AOCコトー・デュ・リヨネの白ワインは、シャルドネ種・ピノ・ブラン種・アリゴテ種のブドウを使用できます。この地のジェネリックワインは、しなやかで果実味豊かな、喉越しのよいワインです。それに対し、クリュ・ボージョレーは、より複雑みがあり、特に、モルゴンやムーラン・ア・ヴァンでは、長期熟成に適したワインも造られています。澄んだ酸味の、キレのよい白やロゼワインは、果実味を楽しむべく、醸造後なるべく早めにご賞味ください。白、ロゼ共に、山羊のフレッシュチーズと相性がよく、アペリティフのひとときにお勧めしたいワインです。早熟で収量の少なかった年。新鮮な果実を頬張るような爽やかさがあり、造りもしっかりしています。全体的に出来がよく、AOCボージョレー、AOCボージョレー・ヴィラージュ共に良年でした。成熟が遅く、不作の年でした。9月から晴天となり、完熟した良いブドウが収穫できました。果実味豊かで、造りもある程度しっかりしており、きれいな酸味を備えています。素晴らしく天候に恵まれた、見事なヴィンテージです。