孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。理想の肉そばを求め、ランチ帯では初訪問スポンサードリンクTweetPocket1月の末日、旧千葉パルコ裏の「千葉銀座通り」にオープンした「麺屋7.5Hz」。千葉店」のランチメニューに、つけ蕎麦スタイルの肉入り蕎麦を発見。千葉店」のランチに早速行ってきました。ランチのメニュー数はとても豊富で、目当てとする蕎麦だけでも、これだけの種類が。千葉では珍しい、牛カツの定食を始め、豚生姜焼きやチキン南蛮など、居酒屋らしい定食メニューが多数取りそろっておりました。いえ、この日の目当てはつけ蕎麦ICHI無き今、同店の蕎麦を彷彿とさせる一品。いうことで、数多くのランチメニューから「牛しゃぶ肉汁そば」をオーダー。土風炉のランチ、牛しゃぶ肉汁そば注文から待つこと7分、牛しゃぶ肉汁そばが到着。同品を目にして、まず気になったのが、そば屋アルアル・・・では無いが、予想に違うこと無く「そばの量が少ない」。2段のせいろになってはいるものの、各段に盛られるそばの量は、2~3口で食べられそうな程度。+93円で大盛りを注文すれば1.5倍増しが可能なあたりは、割と良心的な設定と言えそうです。本メニューの要となるのが漬け汁。具材に「牛しゃぶ」を選択したのですが、この通り、肉の脂が多すぎるのか、漬け汁が全く澄んでおらず、見た目では肉の確認が困難な状態。牛肉の他に、長ネギ、三つ葉、刻んだ柚子などがトッピング。そばから頂いてみると、まあこれは...本職の蕎麦屋では無いのだからこんなもんだろう。良くも悪くも、可も無ければ不可もない、至極無難な蕎麦となっています。ここでは主役級扱いとなる、漬け汁。こちらはというと...鰹と昆布の出汁を感じる、シンプルなスタイル。そこに、しゃぶしゃぶっぽく火の入った牛肉が数枚投入されているが、違和感こそ感じないものの、やはり可も無ければ不可もない具合。目を見張る点は無いものの、無難にはまとまっている。期待していた蕎麦とは程遠く、勝手ながら不満足な結果となってしまった。本来の日本蕎麦からすれば、つけ蕎麦や肉そばなんてのも邪道と言えるかも知れない。日本を代表する働き者、島耕作のランチにて「港屋」のつけ蕎麦を知り、そのインスパイア店がついに千葉へ...と喜んだのも束の間、まさかの「大阪高井田系」を名乗るラーメン店に姿を変えてしまったショックは、やはり大きい。つけ蕎麦の本家、港屋と比べる気は毛頭無く、インスパイア店で当然文句は無い。暑さで食欲の落ちる季節までにはぜひ、「港屋」を彷彿とさせる蕎麦に、近隣で出会いたい。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。蕎麦コメントは受け付けていません。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。