24節気と魔女暦-24節気と季節の魔法ハーブTwitterこんにちは、Ryokoです。今年は今日の21日だと勘違いしてまして。冬最後の節気となる「大寒」。生花でおなじみの葉ボタンは大寒の頃に咲く花。大寒を過ぎれば次の節気は2月4日の立春。こんな寒い季節は味噌作りにもってこい☆よくある大豆ではなく、ヘンプや黒豆といった変わり種味噌です☆おいしいのでぜひ作ってみてください。我が家のダントツ人気は「ヘンプ味噌」。ヘンプのほんのりナッツのような香ばしさでお味噌に深みが出ます。今年も大量に作る予定ですよ。お味噌自体が美味しいので、シンプルにお味噌汁がおすすめです。一年間を24の季節に分けた「二十四節気」の中で最後にくるのが「大寒」。今年は1月18日より「冬の土用」に入り、2月3日の節分、つまり立春まで自然界の気が薄くなります。自然界のサポートが受けにくいということなんです私たちは生活に疲れた時、ふっと山や海に行きたくなるのは”自然界の気”というサポートを取りに行っているということなんです。そのため大寒の厳しい寒さと乾燥、そして冬の土用と重なり、1年で最も体に負担がかかる季節とされています。この時期に心とカラダに向き合いメンテナンスをしておけば立春、そして今年は1月25日の旧暦のお正月から始まる新しい1年がよいスタートを切れるのです。寝る前のおちょこ1杯のお酒この季節はカラダを温めるための「寝酒」はオススメです。食材以外に養生酒に関するものがとても多かったんです。代表的な薬用酒がありますよね。中医学的視点でいえば、お酒は温熱性で気血の巡りをよくし、冷えを散らして痛みを止める効能を持つとされています。痛みが出るときにはいい「薬」になるんですね。お酒には水よりも生薬の成分を溶かし出しやすい性質がありますが、それを利用したのが薬用酒です。王朝、夏(か)やその次の殷(いん)の時代にはすでにお酒の醸造が始まっていたという記録があります。偶然にも先日、BSで放送されていましたが、その時代に作られた青銅器で最も多いのが酒器なんだとか。古くから医療行為としてとらえられていた訳です。お酒は飲むだけでなく、料理にコクをだすために使われたりします。これも日本料理に日本酒を入れるのと同じですね。造りが行われていました。効能ついては、以下のとおり。苦くて辛い味のもので身体をよく温める。大寒卵とは?大寒の日に生まれた卵のことで、一番寒い季節のため、昔はニワトリがあまり卵を産みませんでした。非常に貴重とされていました。できれば有精卵がおすすめ。補える完全食とされています。☆☆☆この時期の旬食材は★ずわいガニ北陸の冬の風物詩。オスは旬を迎え身がしっかり詰まり、贅沢な味わい。★チヂミほうれんそう寒さに耐えて育つため、肉厚で甘く味が濃い。鍋料理や和え物にぴったり。★イイダコ冬~初春には飯(イイ)とよばれる卵をたっぷりと抱える。飯入りを味わえるのはこの時期だけ。江戸前のものが最高級とされ、赤いほど高値がつく。いるが、本来の旬は冬。1~2回霜が降りたものが甘くて美味しいとされる。大寒の魔法ハーブ今日はカラダ温め作用の高いシナモンをご紹介します。シナモンは火のエネルギーでカラダを温めてくれる作用がとても高く、また感覚が鈍った時、特に第六感を目覚めさせるとされています。三谷幸喜監督の映画、ステキな金縛りこの中で落武者の霊が見える人はシナモンティーを飲んでいたというエピソードがありました。コレ、どうやら本当ですね、ヨーロッパでも言い伝えがあります。インスピレーションが降りてこなくて行き詰まりを感じている人、そして冷えまで改善されるという心強いハーブです。大寒卵とおすすめ魔法ハーブはシナモン関連記事2020-01-071月6日より小寒。七草がゆのハコベラは魔法ハーブのチックウィード☆こんにちは、Ryokoです。11月8日より立冬、サバトはサーウィン。魔法ハーブはジャスミンこんにちは、Ryokoです。10月24日より霜降(そうこう)。おすすめ魔法ハーブはキンモクセイ☆こんにちは、Ryokoです。おすすめ魔法ハーブはカレンデュラとキャットニップこんにちは、Ryokoです。朝晩と涼しくなってきましね。おすすめ魔法ハーブはローズマリーとオークこんにちは、Ryokoです。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。