火星ブログ[marsRecords]火星ブログ[marsRecords]marsCrewの運営するインディーズレーベルオフィシャルサイト火星の管理人[heavy]のブログです。ダッチコーヒー?0そろそろ暑くなってきましたね。夏が近づいて来たって感じです。夏と言えばやはり「アイスコーヒー」ではないでしょうか。今日はアイスコーヒーを作ります。おいしくなかったんですよね。実は、コーヒーの成分って水に溶けやすいんです。水出しコーヒーでもおいしく飲めるはずなんです。苦味成分はお湯でないと良くは出ないので全体的にまろやかですっきりした味わいのコーヒーになるみたいです。よって豆は深煎りとかローストが進んだものを選ぶ方が良いでしょう。本格的な水出しコーヒーはオーストラリア人が発明したらしく「ダッチコーヒー」と言います。いうカッコイイ器械で淹れます。そんな高い器械買えないので・・・もっと雑に作りますw�4人用とかのサーバーを用意します。コーヒー豆を30g〜40gとか好みで適当に入れます。�水を作りたい量まで適当に入れます。うちは水道水ではなく井戸水なので蛇口からミネラルウォーターが出ます。�豆と水が馴染むように混ぜます。�ふたをして放置します。3〜4時間と言われてます。ボクハせっかちなので1〜2時間で完成としてます。�出来あがったら普通にコーヒーを淹れるようにろ紙で濾します。こんな感じですウィスキーの空瓶などに入れると知り合いなどに出すときカッコイイです。�完成ディスカウントで売っているような安い豆でも結構おいしく飲めます。色んな豆で試したりブレンドしてみたりしても面白いかもしれません。夏休みの自由研究みたいで楽しいかもしれません。marsコメント管理者の承認待ちコメントです。