Photoにんじんのビタミンと全粒粉のミネラル・食物繊維をバランスよく取れるスコーン。カッテージチーズでコクを出し、1個92kcalとカロリーも控えめ。ブラウンシュガーが良い味をだしています。卵は冷やしておきます。全粒粉と薄力粉・ベーキングパウダー・ブラウンシュガーは合わせ、ふるっておきます。オーブンを180度に温めておきます。天板にオーブンシートを敷いておきます。Photoにんじんのカッテージチーズスコーンレシピ1皮をむいたにんじんを薄切りにし、バター(にんじん用)で柔らかくなるまで炒め、冷ましておきます。指先でポロポロになるまでもみ混ぜます。Photoにんじんのカッテージチーズスコーンレシピ3別のボウルにカッテージチーズを入れ、ときほぐした卵を少しずつ加えては、泡立て器でよく混ぜ合わせます。Photoにんじんのカッテージチーズスコーンレシピ4(レシピ2)に(レシピ1)のにんじんと(レシピ3)を加え、フォークで全体を混ぜます。ある程度混ざったら、手でひとまとめにします。Photoにんじんのカッテージチーズスコーンレシピ5手に薄力粉(分量外)をつけて、2cmの厚さにのばし、12等分してから丸く形を整えます。Photoにんじんのカッテージチーズスコーンレシピ6フォークでブツブツさして空気穴をあけ、天板のオーブンシートに並べ、180度のオーブンで約20分焼きます。ワンポイントアドバイスにんじんをバターで炒める時、焦げやすいので火力に注意してください。カッテージチーズに卵を混ぜる時、分離しやすいので、少量ずつ加えては混ぜていくように。ゴムべらを使って裏ごし器で裏ごしして下さい。焼いている途中で向きを何回か変えてみて下さいね。