ドラッグアリウスドラッグアリウス日記なのかブログなのかいまいちハッキリしませんが、ドラッグストア勤務のおっさんがぐだります。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。11月売上高、主要3社ともマイナス牛丼各社による値引きキャンペーンに限界が露呈してきた。ゼンショーホールディングス(HD)の「すき家」、松屋フーズの「松屋」、吉野家ホールディングスの「吉野家」の主要牛丼チェーン3社が発表した11月の月次売上高は、そろって前年割れ。全社が牛丼値引きキャンペーンを繰り広げたものの、度重なる値引きで新鮮味を失い、効果が薄れてきたようだ。吉野家HDが8日発表した「吉野家」の11月の月次売上高は前年同月比6.4%減で、4カ月連続の前年割れ。16~24日で牛丼並盛りを110円引きして270円に引き下げた効果は限定的だった。客数は5.9%減で4カ月連続でマイナスが続いた一方、客単価は値引きの影響で0.7%減と3カ月ぶりの前年割れだった(後略http://www.sankeibiz.jp/business/news/111209/bsd1112090501003-n1.htm>野村証券の繁村京一郎シニアアナリストは「値下げ以外の目新しい軸を打ち出す過渡期にさしかかっている」と指摘している。記事の最後にあるのですがそんなことはTOPもわかっているでしょうね。旧態依然とした「安売りすればなんとかなる」といった思想。安売り教と言っていいのかもしれない。今までに染み付いた戦い方が出てしまい、序盤ピンチに陥った、はじめの一歩の宮田一郎対ジミー・シスファー戦を思い出します。みんな会議やなんかでは「今のままではいけない」なんて言うのですが、そこから本当に販売に対する行動を自発的に変えることが出来るのは、結構少ないんですよね。名のあるコンサルタントの講演が続けて2、3回あっても、「前回から何か変わったことはありますか?」という問いに対して手を挙げられる人は100人に一人いるかどうか。本当に毎回こんな感じです。いうことは今行動を起こすだけで、取り敢えず100人中TOPになれるってことだと思うんだけどな。それはとてもコストパフォーマンスの良い行動だと思う。牛丼戦争という言葉があるくらいなんだから、それなら休戦して協定は組めないものなのかしら。今や牛丼と言えば吉野家、松屋、すき家の3強だろうから、カルテルのように価格吊り上げるのもどうにかならないものだろうかね。その分の質は担保してもらってと。ないとまたこういった画像が出まわることになる。いったご飯が見えちゃってる程少な目に見える盛りというのは珍しいことなのかもしれませんが、従業員に対する指示が少し減ったりすると、たまに出る人によっての「ブレ」がかなり影響するはず。肉は200gとかいう指示があったとして、すくう人によってはそれが190g~210gになったり。その指示が190gになったとしたら、人によってはそれが180g~200gになったり。その少ない方のブレが出てしまう確率が上がりますよね。いったタイミングの盛りの画像が出まわってしまっているんでしょうね。22:57:31>>349同意だわ。この頃の吉野家はすげぇ好きだったんだよな。並、卵、味噌汁でちょうど1コインで。肉の味付けも濃すぎず甘すぎずで柔らかくてさ。何よりも座りながら注文して、ちょいと手を洗って戻ってくればもう牛丼が出てる、って言う・・・。こんな事を言ってくれる人がまだまだ居るということは幸せだと思わなければいけない。新規顧客開拓は安売りだけじゃないし、お得意さんを作るのは安さだけじゃまず無理。お金を使ってくれるのは、絶対にお得意さんだしね。一度行った人が半永久的にリピーターで在り続けることなんですよね。「遊び」という数ある選択肢の中に必ず居続ける、忘れ去られず居続けるという凄さ。「カゼひいた」「水虫になった」「鼻水でた」そんな時の「気になる症状から解放された自分」を叶えてくれる方法を選択する時に、まっさきに頭に浮かぶ店を自分の店にしないといけませんね。そのための方法は、ディズニーのように身の回りにキャラクター物やCM、ポスターといった「忘れ去られない努力」に大きなお金をかけなくても何か出来るはずです。適当に考えてこれだけ出ます。ウチもこの半分もできてないですけど、一つ一つ自企業の文化として定着させていきたいところです。沢山の選択肢があって、そこから自社が選ばれるのがたまらなく気持ちいいのに、戦争して独壇場になったらあまり面白くは無いですよね。自国が全土の70%を占めるようになったあたりから、急速にやる気を失う現象と似てます。だれかあの症状に名前つけて。釣りに行って宿も食料も確保できなくなる可能性がある(09/20)卵を食べよう(提案(05/27)推しスタッフ募集中なんてどうでしょうか?(07/24)うどんが消化に良いという迷信はどこから始まったんだろう(07/16)そのうち大混乱になりそうな予感。(07/15)『早戸川国際マス釣り場』の国際って何でしょうよ(07/14)確かに電柱が無い景色はエヴァっぽい感じがします。