01:04)おいしそうなお醤油ですね、、、煮物もOKですね。01:20)私もお酒好きですが、もう朝までは無理かなぁ。02:41)朝まで・・・もう10年以上やってないし、今後もないでしょう(笑)。あ、おもしろそうな瓶買われていたのですね。脇の霞の文字は「浦霞」。重い思いをさせてしまいました。昔、自分で出汁を作ったことがありました。大量の鰹節、昆布、しいたけに醤油をどぼどぼ入れてひと煮立ち。それをこしたのが一番出汁(冷蔵の必要なし)。残ったのに水を加え煮立たせこしたのが二番出汁。煮物とか用途に応じて結構使えましたよ。07:18)桜の後の緑のトンネルも、目に優しくて気持ち良いものですね。「出し醤油のもと」加えるお醤油によっても、味が違ってくるのでしょうね。塩見の利いた塩辛には、大根おろしで味を中和はさせれば良いのですね。気が付いているようで気が付かないことでした。10:06)この時期のハコベは美味しそうですね。昨日は庭でだいぶ抜きました。ノビルとミツバも抜きました。mimimomoさんこんにちは^^。晴れると暑くて、もうすっかり初夏ですね。結局、この日は素麺を食べました^^。ハコベは、採って帰って食べたりはしませんでしたが、鮮やかな緑とやわらかそうな葉の感じが何とも美味しそうに見えました。出し醤油は、なかなか良い買い物でした。納豆や豆腐にも使おうと思っています。