麦芽の存在感たっぷりです。お次はデュンケルボック。デュンケルというのは、日本で言うところのいわゆる黒ビールのことです。ボックってのは使用する麦芽を増やしてアルコール度数をぐっと高めたもの。このデュンケルボックは7%あるそうです。ちなみにヴァイツェンボックも7%。デュンケルボックは瓶で何回も呑んでるけど、何回呑んでも感動しますよ~。苦さ控えめ、麦芽の甘味がほんのり。キレもいいので呑み飽きない。いや~1杯のパンチがものすごい。度数も高いんだけど、何つうか、1杯1杯に説得力がある。前にベッケンビールの醸造長さんと話をする機会があったのですが、非常に興味深い話をされていました。「ビールにはスタイルってあるじゃないですか。僕はスタイルってあんまりこだわりないんですよね。美味ければそれでいいんじゃないか、って。」スタイルってのはビールのあるべき姿のことです。ピルスナーならば「ホップの苦味が強く、色合いは明るい麦わら色からゴールドで・・・」みたいな。いったスタイルのガイドラインというものがピルスナーに限らず全ての種類のビールについて決まっています。いったスタイルを忠実に守ることによって実に美味なビールを作っている醸造所もたくさんあります。中にはあえてこのスタイルから外れた、または自己流の解釈を施した個性的でんまいビールを作ろう、という気鋭の醸造所もあるのです。ベッケンビールはこの後者にあたるのでしょうね。あっしも「ピルスナーはかくあるべし!スタイルから外れたビールはだめだ!!」みたいなこだわりは全くない人間なので、そういう部分でベッケンビールは波長が合うのかもしれません。ちなみに神田MALTANは今日が初めてだったのだけど、すっかり気に入ってしまいました店の広さが広からず狭からずでとても居心地がいい。何より、常連さんも店員さんもみんなフレンドリーでいいですね。゙~申し訳ありません。感謝されてしまいました(^0^)ビアバーってなかなか入りづらかったり、何回行っても馴染みづらいとこってあるじゃないですか。入ってみたら常連さん達にジロリと凝視されて、ものすごいアウェー感を抱えながらすみっこでちびちびビール呑む、みたいな笑MALTANはそういう疎外感は皆無でしたね。実に気持ちよく過ごすことができました。神田駅西口から徒歩10秒、走れば3秒という交通至便の地にあるのもありがたい。[ビアフェス]地ビールフェスタinひろしま2008行って参りましたはるばる広島。広島初の地ビールフェス埼玉から行った人、たぶんあっしだけだろうなあ。当日移動でいや~いいね、フェステボーは広島の繁華街のど真ん中、鯉城会館の会議室を3室ぶちぬいての麦酒祭。あっしは2時半くらいから参戦しました。いや~いいね、昼からんまい地ビール三昧。一人で呑んでいたにもかかわらずはしゃいでしまいましたよ。写真撮るのをすっかり忘れてましたorzorzorz唯一撮ったのが・・・ラオホで有名な富士山のふもとの某ブルワーさんです。あっしは大好きな三次ベッケンビールのブースに貼り付いて、醸造長さんとひたすら会話。GARDENのマスターとも少し話できました。いうか前に店に行ったことがあるのですが。来年もまたやりたい、とのことです。07/15「本日、ビール日和。11/15最近のコメントお世話になります。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。