実は菌の一生は活きるととても短く、どんどんと世代交代していきます。中には突然変異をしたりするので同じ菌を培養しつづけるというのはとても難しいんですよね。菌自体が変化していくのです。その中でシロタ株をず~っと作り続けているというのは技術的にとても凄いことをヤクルトさんはやっているんでしょうね。【発酵】ヤクルトのサイトは勉強になります。ようなことを調べています(笑)。飲む前にこれ知ってたら、こんなに買わなくてすんだかもしれません(笑)。以下は、本当に個人的で定性的・感覚的なものですが、とっても面白い結果となりました。人体実験に参加した成人男性二人は、20代と50代、たぶんDNAは近いです。牛乳を飲んでもおなか壊すことはないですが、比較的精神的に弱く、腹痛になりやすいタイプです(笑)いや。本当に面白い結果なんです。あきらかに体の変化、整腸作用があります。次の日におなかが、ぐるぐるぅ~っと言います。ゆるくなる度合いは、Bifix>タカナシ>R-1でした。僕はタカナシくらいがいいです。息子はR-1くらいがいいと。1~2本では、なんの変化もありませんでした。うんこでない系になります。これ、僕も息子も同じ体感になりました。いわゆるヨーグルト系(牛乳分が入っている)ものと、乳清というか乳製品になっているもので、大きく違うということ、それとヨーグルト系でも、その効果は人によって多少違うということでようね。整腸作用以外R-1の効果というか体感ですが、体感的にですが。感じられると思います。R-1の次に、タカナシも少し体温上がるような傾向があります。自分にあった菌というのは、たぶん、一番自分の普通の状態をキープできる菌なのでしょうね。その観点で選ぶと、息子はR-1、僕はタカナシが、よかったです。ひとつ、あう・あわないという観点じゃなく、自分の状態を少し変えたいということであれば、もう少し面白い飲み方もあるのかな?と思いました。くだし気味だとすると、ヤクルトかラブレを飲むと、いいということですね。今回、最初に体感してみてから、いろいろ調べたのですが、調べてみて少し納得してます。同じくくりの乳酸菌とよばれる種類は、350種類といわれていたのが400種類といわれ、どんどんいろんな菌が見つかってきているようです。この中であうものがきっとあるはずですね。いやぁ~まさか、体感できるとは思っていなかったので、とっても面白い結果になりました。今度は、自分で作った菌(正確には気中にいる菌から培養した菌)で、試してみたくなりました。TGGとよばれる豆乳ヨーグルトがいいとか、自家製のヨーグルトがいいというのは、やはり自分(家族を含めて)に近いところにいる菌から作るので、体調を維持しやすいことになるんでしょうね。漬物や味噌もお酒も同じなのかもしれませんね。今度は、発酵は錬金術であるを読んでみました。丸いタイプの発酵カゴ(バヌトン)は、以前自作してみて、あれからず~っと使っています。1個しかないので...記事を読む【石窯ピザ】田無のラジコン友達と青梅でピザ会とタケノコ掘り。いえば、昔は何回かレースを主催させてもらっていました。そのころの...記事を読む【地球温暖化】1ドル分フードロスの対策をすると14ドル儲かる!?らしい。チャンピオンズ12.3という、2030年までにSDG目標12....記事を読む【DIYクリエーターズ】木が腐る原因はいろいろだけど、土に埋もれさせるのはNGですよね。パン種がとってもダレて作りにくいんですが、焼けるととっても美味しいです。バンドのベースのYoshiさんの紹介で、Puratosという製パン・お菓子業界の方(佐藤さん)とお知り合いになり、一度、...記事を読む【石窯】溶岩プレートと断熱と連続式の石窯を見てきました。Amazon君は、時にして、悲情である。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。【Windows10】異常に遅い。【Chrome】起動が遅い。Tominagaバナーを作成メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。