まずい」で検索順位の1〜3位くらいをうろうろしていることに気づきました。この記事はブルーボトルコーヒーをDISる意図はなく、なぜまずく感じてしまうのかについて他者からのヒアリングも含めてまじめに考えてみた記事になります。意識高い系やコーヒーブームに乗っかる人たちを貶める記事を期待してこのブログを訪れた皆様には深くお詫び申し上げます。ぶっちゃけブルーボトル、コーヒーまずいです。意識が冥王星くらいまで届きそうなくらい高い人達にとっては美味しいと言わざるをえないと思うのですが、まずいです。「1回行ったくらいで判断すんなや味覚オンチが」と言われたくなかったので、打ち合わせある度に同行者を連れて行ったんですよ。通算5回も行きました。淹れる人が悪かったかもしれないですし、その日たまたま豆が悪かったのかもしれない。どこかで当たりを引いて「これが西海岸で飲むいつもの味なんだよキミ」って言いたいじゃないですか。ブルーボトル日本開店おめでとう。西海岸で飲む、いつもの味。僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。6でもね、毎回期待を裏切らずまずいんですよ。ドリップコーヒーは苦味も酸味も中途半端で途中で飽きるし、同行者にもらったカフェラテはコーヒーがミルクに負けてまともな味がしません。毎回「良いのは空間設計だけですね」という感想とともに店を後にすることになります。私にとっては軽い罰ゲームです。行くなよって話なんですが。COFFEESTORE」のコーヒーの方が圧倒的に美味しいです。雰囲気もいいしおすすめですよ。本店は那須にあります。www.omotesando-info.comブルーボトルの正面にある「キルフェボン」のタルトも絶品です。ブルーボトルのコーヒーを飲んで凹んだ後はここで季節のフルーツタルトでも買って帰ってください。www.quil-fait-bon.comまずいのは焙煎のせい?連れて行った人たちのほとんどがまずいとは言ったものの、ひょっとしたら不味く感じるのは全員味覚障害だからかもしれない。いうかこの記事アップしたら意識高い系の人たちにそう言われそうなので、もうちょっと深掘りすることにしました。いうわけで、都内にあるいくつかのコーヒーショップで「ぶっちゃけブルーボトルってどうなんですか?」と聞いてみたところ、9割がた「あんま美味しくないっすね」という回答をもらいました。理由を聞いてみたところ、ほぼ全員が「ブルーボトルは日本の気候に合わせた焙煎をまだ確立できていないのでは」と答えました。いい豆を使っていても、焙煎が悪いと台無しになるのはコーヒー業界では常識とのこと。焙煎がうまくいっていないことの裏付けとして、何人かがブルーボトルの豆を買って帰ったところ、中央まで火が通ってなくて生の状態の豆が混じっていたことが何度かあったという話を聞きました。そりゃあ美味しくないわけだ。ブルーボトルの命運は焙煎士育成の成否にかかっている?あれだけ宣伝したのにもう行列ができる日はなく、土日でも座れることがほとんどになったブルーボトル。日によっては客より従業員の方が多いこともあるのを見ると、いくら資金調達をしたとはいえ、新規出店計画の見直し、ひいては日本撤退が現実味を帯びてくるんじゃないでしょうか。この状況を打破できるかできないかは、いままさに清澄白河のロースターで働いている焙煎士の能力の向上にかかっています。正直なところ味がこのままだと未来がないので、頑張って育成してほしいところ。少なくとも火が通りきってない豆を売るのはやめてほしいです。dis度の高い記事になってはいますが、ブルーボトルの理念は好きなんですよ。ブルーボトル上陸時にジェームズ・フリーマンがあちこちで日本の喫茶店が好きだという話をしてくれたおかげで、日本の純喫茶に客が戻ってきていることも、純喫茶好きな私にとってはありがたい限りです。ブルーボトルは名前やおしゃれな空間だけでなく、コーヒーの味でも口コミが広がってほしいなと思います。09:16ブルーボトルは雰囲気いいけどコーヒーがまずいので、このままだと日本撤退間違いなしTweet広告を非表示にする関連記事2020-01-04いつでも日本を捨てられる準備ができた2020年もう死んでも驚かれない年齢になりましたが、なぜか生きたまま2...2016-04-22どれだけ叩いても株式会社DYMは“良い会社”として生き残れると思うこんな記事がありました。»プロフィールid:miyazawataichi長らく社会のはずれで食事にありつく仕事をしながら生きてきました。金持ちからワープア、セレブからヤンキーまでさまざまな業種の生き様を眺めてきたことが、自分の誇りです。残りの人生が長い年齢ではないので、1日1日を大切にして生活しています。夜中3時に社員へメールしたら、やたら返信がある。結局、孫正義は日本人を騙して稼ぐことしかできなかった「僕、日本人とは感覚が合わないんですよね〜」とドヤる人をアメリカに放り込んだら半年持たなかった話みんな、「助けてください!」って言ったら恥ずかしすぎて死んじゃうの?月別アーカイブはてなブログをはじめよう!miyazawataichiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。