ある質問clie-webmasterこちらのブログに関してのお問い合わせが大変多くなっております。参考書等をまとめた記事ですので、詳細は恐れ入りますが参考書等でお調べください。商品に関してのお問い合わせは、従来通り受け付けております。クリエでは、HPやブログをご覧いただいたお客様から換気についてのお問い合わせをよくいただきます。今回は、面風速についてのお問い合わせをご紹介します。厨房フードの面風速について、三方開放の面風速の推奨値、0.8m/s~1.1m/sと書かれている資料が多いのですが、実計算では0.5m/sと言う数値が多い様です。必要風量が倍以上違っていますが、どのような取り方をしているのでしょうか?下の表は、クリエでご紹介している捕捉面風速の推奨値と実施値です。ここでいう捕捉面風速の推奨値とは、空調に関する資料を調べ、その範囲値をまとめたものです。ご質問の通り、実施値は推奨値の最大の約1/2になっていることが分かります。フード面風速は汚れ空気の補足率の目安であり、フード周りの気流・給気状態等でかなり幅があります。1.0m/sであれば、フード環境が多少悪くても汚れ空気を90%程度補足できることが実験からわかっています。実施風速であっても、給気口とフードの位置(空気の流れ)を適性に設ければ程よい環境にできます。(今まで見てきた環境が悪い現場では、給気が不足したり位置が不適のケースが80%くらいあります)よって、この捕捉面風速の推奨値と実施値は、実は当たらずとも遠からずの値なのです。必要最小量の換気で、的確に汚れた空気を排出することがベストです!フードは、対象器具の真上についていますか?→汚れた空気を的確に排出していません。空調費が高い割に効きが悪いと感じていませんか?→温度調節された空気を大量に排出しているかもしれません。給気口をどの場所に取り付けるのが効果的ですか?・・・」ドアが重かったり、勢いよく閉まったりしませんか?→給気が不足しているかもしれません。製品やサービス、メンテナンスなど当社サービスに関するお問い合わせは電話、FAX、フォームからお気軽にお問合せください。お問合せはこちらから製品やサービスなどに関するお問い合わせは電話、FAX、フォームからお気軽にお問合せください。