素材の味を楽しむ料理です。ご自宅にある食材で代用していただいてもOKです。鍋を囲んでわいわいと楽しんでください。ヘルシーこのレシピをサイトに埋め込む材料4人分(※3〜4人分の分量です。★春菊は茎と葉の部分で火の通りが違うので、入れるタイミングを変えることで春菊本来の香りと食感が楽しめます。★残りの汁にごはんや麺類を加えて、〆としてお召し上がりください。★鶏もも肉の筋や皮目が気になる方は取り除いてから使用してください。片栗粉を下味でつけることで、つるっとした食感に。★豆腐はお好みで木綿豆腐や厚揚げに変えても◎。鶏もも肉はぶつ切りにする。ボールにAと一緒に入れ、揉み込む。春菊は約5cm幅にカットし、茎の部分と葉の部分を分ける。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。豆腐は水を切り、8等分にカットする。大根は皮をむき、すりおろす。ザルにあけ、余分な水分を自然に切る。鍋(大きめのフライパン等)にB、鶏肉を入れ、弱火〜中火で12〜14分加熱する。(途中でアクを数回取る。)春菊の茎、しめじ、豆腐をバランスよく加え、6〜8分同じ火加減で加熱する。強火にし、大根おろしを半分量、スプーンなどで全体にのせる。してきたら、火を止め、春菊の葉の部分を中央にのせ、残りの大根おろしをのせる。柚子をちらし、ごま油を回し入れる。器によそい、かつおぶしを薬味としてかける。この特集を読むPRル・クルーゼで美味しく。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。12タコと春菊の和風カルパッチョ。18黒豆の洋風白和え。70ほうれん草の和風キッシュ。118鶏ねぎ柚子蕎麦。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。