初級おかずの定番、野菜の肉巻き。オイスターソースでごはんのすすむ味に仕上げます。カラフルな野菜を組み合わせれば、断面がぐっと華やかに。肉の巻き方、焼き方にコツがあるのでしっかりチェックして。1/2作り方アスパラとパプリカのオイスター肉巻き1Aの材料を混ぜ合わせておく。2アスパラガスは根元の固い部分を2~3cm切り落とし、下半分の皮をピーラーで薄くむき、長さを半分に切る。パプリカは縦に10等分に切る。3豚肉を1枚縦に広げ(脂身が奥になるようにする)、手前にアスパラガスとパプリカを1切れずつのせ、ななめにきつく巻く。4火にかけていないフライパンにごま油を流し入れる。3に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ入れる。中火にかけて、なるべくさわらずに2~3分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返す。蓋をして弱火で3分ほど焼き、中まで火を通す。5Aをひと混ぜして回し入れる。火を強め、調味料を全体にからめながら、とろみがつくまで煮詰める。若い世代ならではのリアルな目線で作るアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。