加藤敏明店長(46歳)です。ポイントは1.蟹脚の関節から1cmほど内側で切る(蟹バサミ等を使用する)2.太い方を下にするです。簡単にカニの殻が剥けるのかというと蟹の身に多く含まれるタンパク質が、熱を加えると縮む性質(熱変性)があり、これにより、蟹の殻と身お間に隙間ができるからだそうです。店長の加藤さんが、「エイッ!」と掛け声をかけて、蟹の身を一瞬で取り出すところでは、出演者のローラさん、大沢あかねさん、JOYさん、バナナマンの日村勇紀さん、設楽統さん、だけでなく、司会をしていたフジテレビアナウンサーの中村光宏アナ、山崎夕貴アナ、佐野瑞樹アナも驚きの歓声を上げていたようでした。お正月に備えて、タラバガニやズワイガニ、毛ガニを大量に購入したけれど、カニバサミの数が足りず、やむなく、キッチンバサミや、工作用のハサミを使おうとして失敗した方はいませんか?この方法なら、カニバサミが1本でも、あとは、個人で「蟹ぽん!」をしてもらえば良いので、大丈夫です。注意点としては、かに通販で購入するときに、ボイル(浜茹で)を購入してください。生冷凍や活きガニではできませんので、ご注意を!テレビ出演のときはタラバガニで実演をしてくれましたが、ズワイガニや毛ガニ(大きめなもの)でも同じように早業ができますので、おためしください~加藤店長のカニ通販「北国からの贈り物」では、以下の商品に限り、本日(12月30日(金)15:00まで年内発送をしてくれるそうです。ズワイガニ脚5kgがおすすめです。この「かにポン!」をやってくださったのは、北海道の蟹を中心に扱っているかに通販「北国からの贈り物」の加藤店長です。新千歳空港に出店していたりと、地元では有名な蟹屋さんです。北海道の名物店長がいるのが、北国からの贈り物です。顔が見えるネットショップで、通販に慣れていない方でも安心して買い物ができるかに通販です。