産地直送にもほどがあります。あっしが行った日はちょうど仕込みの日だったようで,醸造所からはんまそうな麦芽の香りが漂っていましたレストラン内に突入。平日の真っ昼間ということでさすがに客はまばら。座ってそうなシャレオツなイスに腰掛け,さっそくいただきま~すまずはお目あてのヘレスから。いう方が多いでしょう。痛くなったらすぐヘレス。日本の大手メーカーの黄金色で苦いビールは大きくくくると「ピルスナー」というタイプのビールに属します。んでもこのピルスナーの中にも細かい分類がありまして。簡単にわけるとこんな感じです。苦味が強く,麦芽の風味は抑え目。日本の大手のビールでここにあてはまるものはないですな。エーデルピルスぐらいかなあ。苦味をやや抑えて麦芽の風味をやや強調したもの。これも日本の大手にはないかなあ。埼玉のこぶし花ビールのピルスナーはこのタイプの王道。ひでじビールの「太陽のラガー」は1と2の中間を華麗に駆け抜けてる感じですな。ドルトムンダー12より苦味,麦芽の風味をさらに抑えたもの。日本の大手だとエビスはここにあてはまるそうです。ヘレス3よりさらに抑えたもの。日本の大手の麦芽100%ビールはたぶんほぼ全部ここにあてはまるでしょうな。話が長くなりましたが。簡単に結論だけ申し上げます。ヘレス=日本人のビール観のどストライクということです。わかりませんが,日本のクラフトビールでヘレスを造るところはあまりありません。前から気になっていたんです,牛久のヘレス。地ビールメーカーが造る「日本のビール」ってどんななんだろう,って。口当たりは実にみずみずしい。マスカットのような,ジューシーな林檎のような・・・んまいです。いくのは勿体無いけど,ゴクゴクいかないのはもっと勿体無い。鼻や舌ではなくカラダで味わいたいビールですヘレスには「ホップ感とモルト感がともに目立ちすぎないレベルで,かつ両者がバランス良く調和する」という禅問答みたいな定義があるのですが,それに実に明解に応えています。「ビールは好きだけど地ビールはちょっとなあ・・・」とか言ってる残念な人にはしのごの言わせずこれ呑ませましょう。上記の分類では「ジャーマン・ピルスナー」にあたります。若々しい草のような香り。ヘレスに比べるとやはりしゃっきりと苦い。んでもむやみに苦いわけではありません。実にお行儀のよい感じ。んまいですそしてヴァイツェン。これ,期間限定みたいです。いうか,通年醸造ぢゃないのが不思議なくらいんまい。香りもフレーバーもバナナ感たっぷり。猫背の好みだすんで最後は期間限定,マイスターボック。鼻血出るほどんまいです色からは想像もつかないほどのコクと奥深さ。アルコール度数は6%あります。程よい重さとアルコール感を伴った麦芽の風味が長く心地よく後をひきますボックって重いのが多いような気がしてて普段は敬遠がちだったのですが,そんな固定観念が撃破されました。ホップが実にいい仕事してます。猫背的シャトービール祭りは時間の都合でここで終わってしまったのですが,この他にもまだまだありました,限定醸造ビール。[現地に突撃♪]仕事がやや落ち着いてきたのでここぞとばかりに呑みまくっとる猫背です先週の富山に引き続き,今週は新潟に行ってまいりました。新潟は日本酒どころであると同時にクラフトビールどころでもあります。エチゴビール,新潟麦酒などなど実にんまい麦酒を醸すところが多いのですが,今日は中でも特に猫背が大好きな阿賀野市のスワンレイクビールに行ってまいりました行ってきたとはいっても今回は仕事で新潟に行く機会があったので,仕事後に立ち寄ったのですが。立ち寄るとはいっても新潟駅からはちょっとした旅でした。新潟駅着ここからまずは磐越西線で新津駅へ。ここで羽越本線に乗り換えて,2駅行った水原(すいばら)駅に。抜けて民家が少し見えてきたあたりで列車は減速をはじめ,そのまま水原駅に到着。