Repas(ボヌゥールパ)西洋と東洋の栄養学から、心の「元気」をデザインします。香港といえばやぱり飲茶を食べないと!!「映月楼」は動物型の点心があるようですが、今回はお目にかかれず。点心が本当においしい。えびの点心、エビの甘さや香りがしっかりあり浮き粉を使った透明の皮にとてもよくあいます。ここでは、腸粉というライスペーパーで具を巻いて蒸したものもいただきました。これも食べたかったものの一つ。ブログの5枚目の写真です。面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに...」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。