ページ製造の過程トップページ>製造の過程こちらでは、商品ができるまでの製造過程をご紹介いたします。切っているだけではないんです。これまでに培ってきたノウハウをフルに発揮しますよ!キャベツ千切りの作り方まずは殺菌まずは殺菌。外葉をとったら次亜塩素水に漬け込みます。弊社では最初に表面の菌を落とす事が一番大事だと思っています。(注射する時に、皮膚をアルコールで消毒するのと同じ考え方です。)この後、ベテランのパートさんが一つずつ半分に割って芯を取り除きます。機械でカットしますここでもベテラン(キャベツの千切りが日課です!)の技で、あっという間に機械で千切りにします。千切りになったキャベツは十分にすすいで次の人にバトンパスです。(すすぎすぎると味が無くなってしまいます。すすぎが足りないと匂いが臭いに変わってしまうので、ここでもノウハウが必要です)脱水しまーす次は脱水です。一かご入れてきちんと蓋をして、スイッチON!クルクルクル~~ッと出来上がりです。袋詰めお客様より指定された量を袋詰めします。袋詰めの後は、金属探知機を通過させ、より安全をお届けします。0743-56-9637カットメロンの作り方まずは水洗いまずは水洗い。食品用の洗剤を使って一つずつ丁寧に洗います。汚れているもんですよーあっという間にカットします!指定の重さになるように慎重にカットします。栄養計算されている病院給食様向けには特に細心の注意を払ってカット。「狙いを定めてサクッと・・・」ですが、切ったらくっつけれないので緊張します。ごまかしはききません。゙メ)袋詰め指定された方法で包装します。カップに入れたり、個包装したり。Reserved.TOPへ戻る。