hatake-worksスマートフォン用の表示で見るhatake-works30代2児のお父さんが趣味で始めた家庭菜園の記録。バターナッツカボチャTwitterGooglePocket畑で採れたバターナッツカボチャで、サラダを作りました。蒸したカボチャに、レーズン、クルミ、チーズ、塩コショウ、マヨネーズを適当に和えるだけ、超簡単。こちらは、尻つぼみになった失敗作(?)のバターナッツカボチャ。上の写真のように、ひょうたん型になっているのが通常で、下の部分に種が詰まっているのですが、これはどうなっているのでしょうか?まずは、半分にザクッ。切り口から水分のようなものが。導管からアクかペクチンが出ているのかな。収穫後2週間は経過してるんだけどね。上半分をさらに半分に割ってみました。普通のバターナッツカボチャと変わりありません。下半分をさらに半分、ザクっ。あらら、タネが少ない。面倒な方はレンチンでもOKです。火が通っても、水分が多いと感じた場合は、火をかけて鍋のカボチャをつぶしながら、水分を飛ばします。カボチャの水分が多いとマヨネーズと和えたとき、べちゃべちゃして美味しくない気がします。個人的には、ほくほくしてるのが好きです。かぼちゃの水分が飛んだら、塩コショウをしておきます。このときレーズンを加えておくと、シワシワのレーズンがすこしふわっとします。冷めたら、クルミ、チーズ(スライスチーズでも、とけるチーズでも、クリームチーズでもOK)、マヨネーズを味見をしながら適当に加えて完成。お料理は「3つの触感」があると美味しく感じる、みたいなことを聞いたことがあります。このサラダでいえば、カボチャの「ほくほく」、レーズンの「しなっ」、クルミの「カリカリ」って感じでしょうか。系でとても甘く、おいしく頂きました。人参の芽が出ないそろそろ夏野菜用の畝の準備を始めようかのぅブログ更新止まってました!大浦牛蒡の成長具合が気になったので、抜いて見た!人参のタネは覆土するな。初期生育にも影響がある。(2)運営ブログswitch-push.com-ナニカのキッカケ-はてなブログをはじめよう!kencharouさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。