>タケノコの栄養🌱食べ過ぎには注意。-CHIEはじめまして。管理栄養士のCHIEです。病院、保育園での経験を経て、直営の特養に12年間勤務していました。夫が転勤族の為、退職して、現在は主に在宅で資格を活かしたお仕事をしています。このブログでは給食施設での経験を活かし、日々の食事や栄養・健康について、また日常の出来事などを紹介していきたいと思います。管理栄養士のCHIEです。私の働いていた特養は、施設の周りが山で、4月のこの時期は、沢山のタケノコが採れて次々と調理室に。施設のお食事に、この新鮮なタケノコを使わせてもらっていました✨さて今日は、タケノコの栄養についてお話しします。◎ナトリウムを体外へ排泄し、高血圧の予防やむくみをとる作用のあるカリウム◎便秘解消や大腸ガンの予防に効果的な食物繊維など美味しいタケノコ。食べ過ぎに注意!◎不溶性の食物繊維の摂りすぎで便秘になることがある。◎胃腸の弱い人は、消化できずに胃痛や吐き気、腹痛になることがある。◎タケノコの灰汁が原因で、肌荒れやアレルギーに似た症状を起こすことがある。-CHIEはじめまして。管理栄養士のCHIEです。病院、保育園での経験を経て、直営の特養に12年間勤務していました。夫が転勤族の為、退職して、現在は主に在宅で資格を活かしたお仕事をしています。このブログでは給食施設での経験を活かし、日々の食事や栄養・健康について、また日常の出来事などを紹介していきたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る人気記事一覧タケノコの栄養🌱食べ過ぎには注意。メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgプロフィールはじめまして。管理栄養士のCHIEです。病院と保育園での経験を経て、直営の特養に12年間勤務していました。今までの給食施設での経験を活かし、マイペースではありますが、日々の食事や健康についてご紹介していきたいと思います。