東大を首席で卒業した主婦が日々の記録をつけるための日記です。「育児中って全然料理する時間ないじゃん」っていう(しごく当たり前の)悩みがこのところ一応解決してるなぁと思ってて。家族4人分×3食を手作りして、いろんな食品を美味しく簡単に市販の惣菜を買ってくるよりも早く食べることに成功してるのこの頃。何をどう考えてこのスタイルに落ち着いてきたのかを文章化しておきたいなと思っている。「料理」というのは高度で複雑な仕事なので、なかなかスッキリとはまとまらないのだけど。食洗機を買えば、「皿洗いの悩み」っていうのは9割がた解決すると思う。食洗機の置き場所を確保し、食洗機を買って、その食洗機に入る食器だけをつかって生活するのはそんなに難しいことではない。「料理」はそうはいかない。調理家電を買ったところで、全然解決しないんだ。そもそも調理家電自体の種類がありすぎるし、数ある調理家電の中から例えば「ヘルシオ」を買っても「ヘルシオ」でできるメニューの数も多すぎる。数あるメニューの中から選んで、作って、失敗して、っていうのを多少なりとも繰り返さないと「ヘルシオの真価」はわからない。トライアンドエラーを繰り返す中で、成功経験も蓄積していき、ちょっとしたコツみたいなものも経験値としてどんどん積み重なっていく。「簡単に美味しく料理を作るコツ」みたいなものが蓄積してきたので、それをちょっと整理して記録しておきたいなと思っているわけ。★☆★そういうわけで今日は長くなちゃったからここまでにするけど、私が料理に求める条件ていうのは、いろんな食品を摂取できること(家族全員が満足できるくらい)美味しいこと(毎食15分以内で簡単に準備できるくらい)調理に手間がかからないこと(温め直しを極力不要にして)あとで食べる夫の分を用意するのが簡単なこと食後の片付けも(10分以内に終わるくらい)簡単であることたまには外食もしたり(栄養を気にせず)食べたいものを食べること市販の惣菜を買ってくるよりも簡単で安くて美味しいことこのあたりの条件をすべてクリアすること。家に赤ちゃんも幼児もいたら、「市販の惣菜を買ってくる」ってこと自体がかなりハードル高いので、作ったほうがたいがい簡単で安いし美味しいのだけど。手間ひまかけて複雑な料理をすること彩りを考えて美しく盛り付けること美しい食器を使うことこのあたりのことには全く興味を持てない(しそもそも余裕がない)。餃子100個を一度に焼きたいときはどの調理器具をどうやって使うのがベストかみたいなこと。今日もヘルシオの話だよ。今日は時間もあんまりないので、簡単に、でも、...2019-07-22ヘルシオはガス台兼魚焼きグリル兼オーブン兼蒸し器だと思って使えば、掃除はめんどくさくない。»プロフィールid:kirinshimauma99東大を首席で卒業した主婦が日々の記録をつけるための日記です。赤ちゃんから幼児になった感じがするこの頃。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kirinshimauma99さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。