東大を首席で卒業した主婦が日々の記録をつけるための日記です。地元の直売に小さくて安くて扱いやすいサツマイモがたくさん並ぶようになってきて嬉しい。ヘルシオで焼き芋を作るときのコツというか注意点のようなものを書いてみる。kirinshimauma.hatenablog.comどのサツマイモを買うかまずはどのサツマイモを買うかって話。夏の終わりの出始めのものは水分が少なくて、パサパサした焼き芋になってしまうからあんまり美味しくない。直売所にたくさんの種類のサツマイモが山のように並ぶようになってきたら食べごろだ。紅あずま紅はるかシルクスイート安納芋むらさきいもクイックスイート↑うちの近所の直売所ではこれくらい多様な種類の芋が陳列棚に山になっている。種類だけじゃなくて大きさも多様。大きくて立派でキレイなやつは当然値段も高い。焼き芋にするなら、小ぶりのもので十分だ。細長いものよりも、卵型に近いかたちのもののほうが、繊維が少なくて水分は多いから美味しい。むらさきいもはヘルシオでやいても甘くならないし、紅あずまは繊維が多くて食べにくい。シルクスイートやクイックスイートは水分が多くてねっとり甘い焼き芋になる。安納芋や紅はるかはやや水分が少なめでほっこりやさしい味。さっきも書いたけど、卵型に近いものの方が水分が多い。同じ品種でもお芋の形によって味がけっこう違うってこと。ヘルシオで焼くときのコツのようなものここまでがサツマイモの品種と形の違いによる味の違いについて。次にヘルシオで焼くときのコツというか私が注意していることをいくつか。簡単だからコツとかもあんまりないんだけど。「4本まで焼けます」っていう文言は無視。こんな感じで私は一袋全部一度に焼いて、冷凍保存している。これ全部で130円だったから原価は1本10円くらいだ。これはクイックスイート。焼けるんだけど、サツマイモを買ってきたらなるべく早く焼くようにしている。数日放置してると傷むものもあるからそうなる前に全部焼いて冷凍庫に入れたいから。下にはアルミホイルをしかないと、お芋から水分が出て汚れる事があるので必ず敷く。アルミホイルさえ敷いておけば汚れ物は出ないので洗い物しなくていい。「皮に何箇所か穴をあける」っていう記載があるんだけど、これもできればやったほうがいい。私は皮がしっかり厚くてまったく傷のないサツマイモを買ったときだけはフォークで穴をあけるようにしている。いう小さいお芋の場合は皮も薄いし傷ついてる場合も多いので、わざわざやらなくても大丈夫。水分が多くて、皮に傷のないサツマイモをそのまま焼くと、焼いてる途中に爆発してヘルシオが汚れるので気をつけて。冷めたらビニール袋にいれてそのまま冷凍庫へ。大きいお芋だと切ってある程度小さくしてからラップに包んで冷凍した方が食べるときに食べやすい。私は切ったりラップに包んだりするのが面倒くさいので大きいお芋は買わない。小ぶりのサツマイモを買う。品種は「〜スイート」「安納芋」あたり。なければ「紅はるか」でもおいしい。買ってきたら早めに焼いてしまう。皮が厚くて傷のないお芋は焼く前に皮に穴をあける(爆発防止)すぐに食べない分は冷凍保存。サツマイモが美味しい季節になったら我が家は冷凍庫に焼き芋を常備している。30秒〜1分くらいレンジでチンすれば簡単に美味しい焼き芋がいつでも食べられるので幸せ。10:10ヘルシオで焼き芋を作るコツTweet広告を非表示にする関連記事2019-11-05ヘルシオでフライドポテトを美味しく作るコツをまとめたフライドポテトにハマり、2日連続で作ってしまった。ヘルシオ...2019-08-12考えてみたら昨日は8回もヘルシオを動かしていた。昨日は帰省を終えて自宅に帰ってきた。荷物を片付けたり買い物...2019-08-04ヘルシオの「まかせて焼き」で餃子を焼いた写真だよ昨日お昼寝をしすぎた次男が3時から起きて今も横で遊んでいるの...2019-07-26ヘルシオで作る簡単レシピ【焼き物編】〜思考停止で簡単に作れるズボラ一品料理〜もう少しヘルシオの話を続けるね。今日もヘルシオの話だよ。»プロフィールid:kirinshimauma99東大を首席で卒業した主婦が日々の記録をつけるための日記です。赤ちゃんから幼児になった感じがするこの頃。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kirinshimauma99さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。