悟ダイエットやメタボ対策の定番になった“緩やかな糖質制限”ロカボ。このロカボを提唱したのが糖尿病専門医の山田悟さんです。本連載では、「食べる喜びをしっかり味わいながら健康になる」ことが何よりも大事、と話す山田さんが、ロカボについて医学的根拠から説き起こし、わかりやすく伝えていきます。今回のテーマは「コンビニ&スイーツ」。最近、コンビニエンスストアの商品は急速に進化しており、以前よりはるかにロカボを実践しやすくなっています。職場での食事を考えるうえで、コンビニは欠かせません。(c)TEA-123RF前回は、外食時にロカボ(緩やかな糖質制限)を実践するポイントをお伝えしました。イモ・根菜は控えめに」「隠れ糖質に注意」の3カ条を外食時に実践できるかがカギとなります(詳しくはこちらの記事を参照)。最大のポイントは、丼ものやパスタ、ラーメンなどの麺類のように「おかずと主食が一体化したもの」よりも、「セットランチ」や「定食」を選ぶことです。すると、ごはんやパンの量を自分で調整することができますし、主食を最後にとって血糖値を上がりにくくする、という「カーボラスト」も実践できます。甘い調味料を使った照り焼きや煮物、トマトケチャップベースのソースがかかったハンバーグなどをなるべく避ければ、さほど苦労しなくても、ロカボを実践できるのです。一方で、ビジネスパーソンの職場の食事を考えるうえで、コンビニエンスストアも欠かすことができない重要要素でしょう。ランチは外食より、コンビニでお弁当やおにぎり、サラダなどを買うという人も少なくないと思います。外食派の人も、忙しいときにはコンビニでささっと食事を調達する、というケースもあるでしょう。コンビニ食、というと、ごはんがたくさん入ったお弁当やカップ麺、おにぎりや菓子パンなどが定番です。「とてもロカボは無理だろう」と思われるかもしれませんね。ここ数年でコンビニの商品のラインナップは驚くほど様変わりし、糖質を抑えた商品のバリエーションが増えているのです。コンビニでロカボを実践するには?一般的に“健康を意識している”方が、コンビニでお昼ごはんを調達するとしたら、どんなものを選ぶでしょう。典型的なのが、「おにぎり2個に、ビタミン類を補うために野菜ジュースを1本」という組み合わせでしょう。この食べ方、一見、ヘルシーに見えますが、糖質の量という視点から見ると、おにぎり1個当たりの糖質は約35~40g、野菜ジュースは1パックで約15~20g、糖質量は合計100g近くになります。その結果、血糖値の急上昇を抑えるためのロカボの基準である「1食当たりの糖質量を20~40gに抑える」を大幅に上回ってしまいます。続きは「日経Goodayマイドクター会員(有料)」の方のみ、ご利用いただけます。「ひと駅前で降りて歩く」「テレビを見ながら軽い筋トレをする」...これをもって「運動習慣がある」と思っている人は意外と多い。フィジカルトレーナーの中野ジェームズ修一さんは「強度の低い運動、筋肉がつかないような運動は、いくら続けても十分な成果が得られません」と断言する。健康診断で引っかかった数値を改善したり、カロリーを消費して減量したり、病気を予防するといった目的を達成するためには、どのような運動をすればいいのだろうか?認知症のリスクを下げる食事のポイントは?近年の研究から、認知症リスクは生活習慣によって大きく変わることが分かってきた。中でも重要なのが食生活だ。米国の最新食事法をきちんと実践した人は、認知症の発症リスクが最大53%低かったという驚きの結果も出ている。具体的にどのような食生活にすればいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、最新研究に基づいた「認知症を遠ざける食事」のポイントを紹介しよう。年末年始や年度の変わり目など、宴会が増える季節に、楽しくお酒を飲みながらふと頭をよぎるのが、「体重の増加」と「気になる検査値への影響」ではないだろうか。暴飲暴食が続くとさまざまな検査値に影響が及ぶ。上げないための、宴会での上手な飲み方・食べ方のコツをまとめた。