加賀丸いもレシピとろろ汁おろし金ですりおろした丸いもをさらにすり鉢でよくすり、さました煮出し汁を徐々に加えながらよく混ぜて、好みの濃さにのばします。もみのり、さらし葱をかけ、熱いご飯に添えてお召し上がりください。代表的なお召し上がり方です。月見とろろとろろ汁を器に盛り、中央に卵の黄身をのせます。刻みのりや、葱をふりかけてお召し上がりください。うに等の海の幸も、丸いもにとてもよくあいます。さしみやまかけ器に盛り分けた季節のお刺身の上に、すりおろした丸いもをたっぷりかけます。色取りを添えれば、はい、できあがり。優雅な料理がとても簡単にできあがります。丸いも青しそまき磯辺あげすりおろした丸いもを、うまみ調味料、塩で味をととのえ、親指ほどの大きさにして板のり、青しそで包み、キツネ色になるまで揚げます。煮立った汁の中に、すりおろした丸いもをスプーンですくって落とします。お味噌汁でも、澄まし汁で作ってもおいしいだんご汁ができます。汁椀の中に角切りの、のりを敷き、その上にすりおろした丸いもを小さく盛り、熱い汁を注ぐだけでも、おいしいだんご汁ができます。芋かけうどんそばすりおろした丸いもを、煮出し汁でのばし、温めた丼に盛ったうどん・そばの上にたっぷりかけます。のり等の薬味がとってもよくあいます。三杯酢あえ薄い短冊切りにした丸いもを酢水につけ、アク抜きをしてから水気を切り、二杯酢、三杯酢をかけ、のり、紅しょうが、ゆず等で色味を添えます。お好みでわさびを添えてもおいしさがいっそうひきたちます。お好み焼きすりおろした丸いもにとき卵を徐々に混ぜてのばし、さらにスープを少量ずつ入れながらよく混ぜる。その中にお好みの肉、キャベツ、ねぎなどの野菜を加え、お好み焼きの要領で焼き上げます。ソースで味を調え、花かつお、青のりをふりかけます。FAX.0761-55-1332。