「いま、さまざまな健康情報が氾濫していますが、キャッチーな言葉ばかりが先行し、正しい情報が届きにくいのが現状です。今年還暦を迎えたとは思えないほど、若々しい健康体を維持している秋津先生。自身が実践する健康法も「食べすぎを防ぎ、なるべく立ってすごす」という地道な方法ばかりだ。そこには、医学の正しい知識がしっかりと生かされている。「寝起きには必ず白湯を1杯。これは胃腸を温めることで血流を上げ、寝起きの内臓機能を活性化させるためです」また、朝食はプレーンヨーグルト250グラムだけと決めているという。「ヨーグルトは、胃腸を冷やさないために前の晩に冷蔵庫から出して常温に。そこにこしょうをかけて、サラダ気分でいただいています。間違った習慣は、続けると体がボロボロになり、寿命を縮めかねない。