2016チャックの野菜(3)イエロースカッシュを味噌ディップでイエロースカッシュは輪切りにするとかわいい。それを歯ごたえを残すように軽く炒める。癖のないキャノーラ油で。スナップえんどうもさっと湯がく。照りが出る迄火を通す。鍋に指を突っ込んで味見だ。汗をかく夏にはこの位のからさはいいとしよう。最後にもう固くなった山椒の葉っぱをハサミで切って加える。固いめに火を通した野菜をちょっと辛子の効いた味噌をつけて炊きたてのご飯と共に食べる。(ディスカッションは終了しました。)まだコメントはありません。