食欲の秋!健康的に美味しく食べる5つのルールごはんを毎食適量食べて、休肝日を設け、いざとなったらプチ断食!?2015/9/20暑さが和らぎ、飲食店やスーパーでは、キノコやサンマなど秋の味覚も見かけるようになった今日この頃。夏の間いまひとつだった食欲も、心なしかわいてきた、という方も少なくないのでは?そこで、せっかくの実りの秋を存分に楽しむために、知っておきたい「健康的な美食」のコツを5つのルールとしてまとめてみました。低い穀類、魚、オリーブオイルを毎日積極的に摂取して、適量の赤ワインを飲むといった食事スタイルのこと。この地中海食にオリーブオイルまたはナッツを加えた食事は、加齢に伴う認知機能の低下を予防する可能性があることが臨床試験により明らかになったという。日々の食生活のヒントになりそうだ。知って得する栄養学(2)“ごはんは太る”は思い込み?主食は適量食べて、おやつを控える秋はお米もおいしい季節だが、“ごはんを食べると太る”と太ると思っている人は多い。