純米酒:スッとした乳酸菌の酸味が感じられるのは去年と同じ飲んだ(日本酒)大分は久住の佐藤酒造が造る生もとづくりの日本酒ですな。ちなみに今年の初めにも同じの書いたけど、今度は一升瓶で買ってきたので。今年の初めに書いたやつはこれね。http://d.hatena.ne.jp/congiro/20110121前回は即飲み干しちゃったので、真偽の程がよく分からなかった。今度は一升瓶なので、いろいろ分かるだろうとね。山奥で造ってるような知名度の低い日本酒ってのは全国にまだ結構あると思うのだけど、たいていそういうのは言っちゃあ悪いけど田舎酒の味わいの範疇を出ないことが多い。(もちろん悪いことではない。朴訥なもったりした味わいってことな。言って山奥で埋もれるようなタイプの日本酒ではない。シャープで柔らかくて、乳〜酸〜菌〜!って感じの良い酸味があってよ。田舎の酒なのに都会的な味わいといった印象がなくもない。俺の勝手に思ってることなんだがな。山廃とか生もととかって、割かしマニア向けの印象があるのよね。山廃・生もとはマニアの多い土地でしか流通させてない印象があってさ。そこにこの千羽鶴ですよ!(なんか最も南で造られている生もとらしい)流通が限られてるから、大分人の一部以外は誰も知らない日本酒。蔵元がそんなガツガツしてなくて東京を目指そうとか思ってないんだろう。大分でしか見ないというのがもったいないな〜と思いつつ、こういう酒が誰にも知られずにひっそりと存在していることもまた良いのかなぁ。思ったりするわけですよ。ちなみに俺はこれ大好きでな。蔵元で6本買ってきたよ。日)酒と旅行と散歩を適当に愛すcongiroの雑記ブログ。方針などはプロフィールに詳細に書いたから見てくださいまし。congiroはてなブログをはじめよう!congiroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。