いうわけで、今年も新たなコーヒードリンクが続々と登場。Cafe(フォルカフェ)アメリカで今、大人気の冷たいコーヒーと言えば「ドラフトコーヒー」。これは水出しコーヒーに窒素を加え、クリーミーな舌触りを楽しむアイスコーヒーのこと。ビール?!なドラフトコーヒー。Cafeのオーナー・平井幸奈さん。注ぎ終わると、その表面にはビールのようなきめ細やかな泡が。7時間かけて抽出した水出しコーヒーのまろやかさに、泡が加わったシルキーな口当たりは病みつきに。戻るテイクアウトもできるので、颯爽とバイクを走らせ、買いに来る男性もいるそうですよ。ドライブデートの途中、「ちょっとコーヒー買ってくるね」と立ち寄って、こんなコーヒーを差し出されたら、彼女もびっくりですね。Cafe」にも、キリッと冷たいコーヒーがお目見え。今年初めて登場したのが、その名もエスプレッソ・トニック。エスプレッソとトニックウォーターの組み合わせっていったいどんな感じ?と思うでしょ。いやこれが、夏にぴったりのコーヒードリンクなんです。目の前でエスプレッソが注がれて、ゆっくりとトニックウォーターに混ざっていくのを見ているのも楽しい!運ばれてきたのは、スライスしたオレンジがのせられたトニックウォーター。泡の中にカットしたオレンジも透けて見え、これだけでも涼し気なのですが、そこに注がれるのはアツアツのエスプレッソ!そんな楽しいプレゼンテーションに、彼女の笑顔も見られそうですよね。オレンジの爽やかな香りをたっぷり感じる、その味をひと言でいえばまさに“爽やかなコーヒー”。ほのかな甘さは天然のサトウキビを使ったシロップ、炭酸やエスプレッソとなじみやすいように氷もクラッシュアイスにするなど、細かいところにもこだわっています。苦み走った朝のコーヒーもいいですが、太陽ギラギラの朝には、シンプルなバターミルクパンケーキにこのエスプレッソ・トニックが、この夏おすすめですよ。生産量が少なく超稀少なため、幻のコーヒーとも言われる“コピ・ルアク”。稀少かって?お教えしましょう。ジャコウネコが好んで食べるのは、完熟した実のみ。美味しいモノを本能的に知っているわけですね。~んと洗浄しますが、内皮がついたまましっかり乾燥させるため、独特の果実味を感じさせる深みのある味わいになるというわけ。「美味しい味は経験しなくちゃわからない!」というオーナー永妻亜矢子さんの考えのもと、リーズナブルな価格で楽しめるのが、ここ「カフェ分福」。男たるものすべて経験がものをいうのはみなさま重々ご承知かと。1杯いただいてみなければ。香り高いその特徴を損なわないよう、少し濃い目に淹れたコーヒーは氷で急冷。豆の自然な甘みがほのかに広がるコーヒーの、その意外なおいしさは飲んだ人にしかわかりません。その香りの高さから通常はホットで提供しているので、アイスはリクエストベースで飲める知る人ぞ知る裏メニュー。彼女がコーヒー好きならその貴重な体験を、コーヒー初心者なら豆の不思議なストーリーで驚きも一緒にプレゼントして差し上げましょう。7店内には、元カメラマンのオーナーの審美眼で選ばれたアンティークや本が並んでいます店内には、元カメラマンのオーナーの審美眼で選ばれたアンティークや本が並んでいます戻るひとりで来て美味しいコーヒーを飲みながら、本を読んで時を過ごす人も多いというこのお店。GINZA(グラン・クリュ・カフェ銀座)さて最後は、王道デートにぴったりなステキな空間でアイスコーヒーを。Limited”ラインのアイスコーヒーを楽しむことができるのです。コーヒー豆は、鮮度とアロマを保つシャンパンボトルに詰められています。ワイングラスに注がれたコーヒーの佇まいは、まさにエレガント!コーヒーは、アロマが命です。2016年)」の2銘柄。なかでも前者は、あと切れの良い上質な酸味のなかにベルガモットのような香りが心地よく、ラグジュアリーな空間と相まって、いつもとはまったく違うコーヒー体験に酔いしれてしまいそう。このコーヒー、温度変化で甘みが際立ってくるので、1~2時間かけてゆっくり味わうのがおすすめだそう。デートも楽しめるというわけですね。