その黒蜜がおいしいのなんのって。おいしいですね~どうやって作るんですか?』と私。すると現地の人は『黒糖を水で溶かして鍋で少し煮詰めるだけさ~』って。それだけでこんなにおいしいなんて、波照間の黒糖ヤバし。黒糖に水を少し足して鍋でトロッとするくらいに煮詰める。きれいな容器に移して冷蔵庫で冷やす。美味しくって黒蜜だと何にでも使いやすいです。石垣島に住んでいた私ですが、なかなかお目にかかる事がなかった泡波。島に住んでから本当によく泡盛を飲むようになりました。不思議な事に島にいる時は泡盛を飲みたくなります。沖縄の料理、空気、水そして雰囲気に泡盛が合うのでしょう。島人は泡盛の事を『島』と呼びます。『泡波は波照間の水で飲むのがおいしいんだよ』よく一緒に飲む島人の友人は言います。生産量が少なく、島の中での消費がほとんどで島外に出る事があまりないので希少価値のある泡波。波照間島内の居酒屋では泡波はずらりと並びます。『島』は島料理に最適。波照間の水で飲む泡波は、ほんのり甘く飲みやすい。飲みすぎてしまった事は言うまでもありません。その泡波を製造している泡波酒造。不定期なのかお店が開いていなかったのですが、島を去る日の朝開いていたのでゲットできました!買う本数の制限もありお店もいつ開いているのか島の人に聞いても分からない。そんな所もまた幻と呼ばせるのでしょう。波照間島で見たかったのがこれ『満天の星空』しかし他の島をまわる予定上完全に行く日を間違えてしまった私。満月の日に行ってしまったのです。行く日程を決めてから確認した月の満ち欠け。それでも満月の3日前ならと淡い期待をもっていましたが、やはり無理でした。明るすぎて星が全く見えない(涙)星空ツアーをしている宿【ハウス美波】に泊まっていたので、宿主に聞いてみると、今はツアーをお休みしているとの事。『どうしてもっていうなら行けるけど、満月の前後4日はツアーはやっていないんだよね。写真を撮ってもも明るすぎて青空に星が写るような感じになる。それはそれでキレイなんだけどね。』そしてツアーを休んでいるのは夏の繁忙期を過ぎて疲れたので少し休んでいるという事でした。宿とツアーを一人でこなしている宿主。無理にツアーをしてくれとは言いません。星を撮影する為に新しくミラーレスを購入した私。行った日は満月の3日前。確かにこの明るさじゃ星は全く見えません。波照間に星空を見に来よう。次こそは新月の日を狙って行こうと決めました。まとめ波照間島に行くベストな日は、上記で察する通り、新月の日です。他の島も普通に天の川が見える程星空はキレイだったのですが、皆が島人までが『波照間の星はすごいよ』と口を揃えて言います。私も次こそは星降る島を見に行こうと思います。それまでカメラの操作をマスターしなくてはと少し後悔まじりに想う今日です。帰国し感じる疑問と違和感。2015.12.15年末年始乾季で天気もよく暖かいタイに行く方も多いと思います。先月一人旅で訪れたタイのチェンマイ。以前から長く滞在したり何度か訪れているのですが、行く度[...]『何もしない』ができる場所。@organaturicsRANKINGプラスチック製品、食器や容器は身体に安全なのか?Food性格は変えられる!現状を変えたいと思うなら思考を変える事。自分を変える脳回路とは。WordPress.。