来年のためにウチは苗木を植える際、自家製の堆肥を使います。先日、仕入れた苗木を植えるために峠にある堆肥場に堆肥を取りに行きました。落ち葉と米ヌカのみで作ってます。蕎麦屋のカエシじゃありませんが一度に全部使う事もなく2004年から作り足しているのでイイ堆肥になってます。今年も必要な分を取って来年用の仕込みです。残った堆肥に落ち葉を乗せその上に米ヌカを乗せいつもの年なら、これで掻き混ぜて終了なのですが来年は母校への桜の植樹があるので多めの堆肥が必要だと思うのでこの作業を3回繰り返しました。掻き混ぜて発酵を促します。シートをかけて網を張り、重い木で完全防備。ここまでやるのか?というと場所が山の中なのでイノシシがヌカの匂いに誘われてこの堆肥の元を食べてしまうからなのです。