適宜)【作り方】1バターと卵は室温に戻す。卵は卵黄と卵白に分ける。2砂糖、薄力粉、アーモンドプードルはそれぞれふるう。3ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状にする。砂糖を2~3回に分けて入れ、そのつど空気をふくませるように白っぽくなるまですり混ぜる。4ふるった粉類を加えゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりとまぜる。5手のひらでしっかりと生地を押しながら、ひとまとめにしてラップに包み冷蔵庫で1時間ほどねかせる。6生地を冷蔵庫から取り出し、扱いやすいかたさになったら、めん棒で厚さ5mmくらいにのばす。7オーブンを180°Cに予熱。丸とハートは型でぬき、三角、四角はナイフで切る。オーブンシートをひいた天板にならべる。8180度で12分~14分焼く。ボウルにときほぐした卵白と粉糖を加えながら練り混ぜ、色粉を少量の水で溶いて色を見ながら加え、好みの色のアイシングを作る。細かい細工をしたいときには固め、今回のように全面を塗りつぶすときはやわらかめがいいです。※※※素材のこと※※※EKではおやつに使うお砂糖、小麦粉など、大切なお子様に食べてもらうために素材もできるだけ安心・安全な物を使うように心がけています。アイシングに使う色素も天然の素材から抽出した食用色素を使っています。作られた色素に比べると少し発色が弱いですが、私は自然なやさしい色合いが好きです。里芋をマッシュしてきのこのあんかけをかけた、秋の恵に感謝するスープです。各大さじ1【作り方】1里芋は皮をむいてひと口大に切り、水にさらす。2圧力鍋で里芋をやわらかくなるまで蒸す(3分、そのまま蒸らしながら圧力を下げる。)もちろんもう少し時間はかかりけど蒸し器で、蒸してもOK。電子レンジの場合は耐熱皿にペーパータオルを敷き里芋を入れふわっとラップ、8分加熱。野菜を蒸すのはできれば電子レンジでない方がおいしいかな・・・少しの食材を暖め直すのには電子レンジは便利だけど蒸し野菜はぜひ蒸し器で・・・電磁波も気になるし3やわらかくなった里芋にめんつゆを加えなめらかにマッシュ4えのき茸は1cm、なめこはみじん切り5鍋にだし汁、薄口しょうゆ、みりん、酒を入れて熱し、4のきのこを加えて軽く煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。6おわんに3の里芋を盛りあつあつの5をたっぷりかけて三つ葉を散らして出来上がり♪大人は七味唐辛子を忘れないで~やっぱりスパイス好きな私きのこスープは里芋マッシュのほかに暖めた絹ごし豆腐(揚げ出し豆腐でも)にかけたり、ちょい焦げ目が付くくらいよく焼いたお餅にかけたり、とろとろスクランブルエッグにかけてもおいしいです。