Garden気に入った・気になった植物などの記録を、ざっくりと。機嫌のいい植物選びをしています。melanocarpa、和名:セイヨウカマツカ、バラ科アロニア属、落葉低木)の実が、黒く色づいていました。我が家のアロニアは、ラベルにはチョコレートベリーと書いてありましたが、これは英名のチョークベリー(chokeberry)から、色合いにも合っている無難な名前に変えたもののようです。*チョークベリーという名は、喉が締め付けられるように渋いベリーということのよう...。チョークって、プロレスのチョークなんだ、と喜んだ私です...。直径は1cmほどで、房になっています。右は5/3に撮っていた花の写真です。蕊が目立つなかなか可愛らしいお花です。我が家のアロニアは植えて2年目、まだ1mくらいの高さで、生った実も4房ほど...。これじゃあ、まだ、ジャムというわけにもいかないし、生で食べても酸っぱいだけ、なんてことを思っておりました。そんな折、ふと気が付けば近所にこんな木があるではありませんか。こちは1.6メートルほど。これはもう、私にジャムにしてほしいと言っているみたいに見えます。聞いてみたら、実をいただけることになりました、やったね!もらってきたアロニアの実は、小鉢に一杯ほどになりました。この実は、割ってみると写真のような感じで、ごく小さな種が入ってます。実はブルーベリーよりもアントシアニンたっぷりということで、中まで赤いです。後は、ジャムにして、味のご報告をすればいいわけですが、アロニアのジャムの作り方を検索すると、ちょっと面倒そう。アロニアは砂糖を入れて煮ればいいというわけではなく、渋みを取るために、冷凍解凍を3度繰り返す、あるいはコラーゲンペプチドを使う、といったことが必要みたいです。個人的には生で食べてもそれほど渋いとは思わなかった(舌が変かも...)のですが、おいしいジャムのために、アロニアの実はただいま冷凍中...。1つ難関(?)があって、皮が固めなのでミキサーを使ったほうがいいようなんですが、我が家にはミキサーがない...。どこからかミキサーを借りてくるか、すり鉢で代用するか、別の方法を見出すか......。いうことで、作り始めたような、でも、作れなさそうな気もするアロニアジャムでした...。作ったら、味、ご報告します...。...採取しちゃったから、もう遅いんですが、アロニアの収穫って8~9月になっているけど、早く採りすぎたのかも...。prunifoliaも栽培される」ということです。花・園芸ブログ「にほんぶろぐ村」のランキングに参加しています。1日1クリックしていただけると、ありがたいです。みーさんきくちゃん編集みーさん、こんばんは。確かに花が思いのほか可愛かったのがめっけものw食べ方は、いろいろ調べてみて工夫したいかなと。椎たけ夫さん、こんばんは。美味しいとは言えない実ですね。花は可愛く気に入ってます。確かに実はほったらかしといても悪くならんですね。完全にすべてが黒くなるのを待っても何ら問題ない感じでした。≫このブログは...小庭・借りてる畑・近所の山などで、植物に遊んでもらっている人の覚書...。2013年末より宮城県在住。間違えてたら、教えてね。*リンクはフリーです。*許可なく画像等を利用することは、お断り...。「にほんぶろぐ村」のランキングに参加しています。よかったら、クリックしてね。Garden(SLの庭)管理画面このブログをリンクに追加する書いてる人は...きくちゃん植物好きです。花や草木があるところをうろちょろしてます。