下味の醤油を塩麹に変更、できるだけ発酵食品を食べたいので。小さじ1/2作り方1野菜を切る前に豚肉に★をからめて置いておく。(塩麹は早くから絡めておいても良い)調味料を合わせておく。2玉ねぎは櫛切りに、人参は、薄めの短冊切りにする。ニラは5cmぐらいに切っておく。3フライパンに油を引いて、ニンニクを炒め(分量外)肉炒る。八分目ぐらい火が通ったら、玉ねぎと人参を入れ炒める。43の玉ねぎに透明感が出たら、ニラを入れ混ぜ合わせ、1で混ぜた調味料も入れる。54を強火にし大きくかき混ぜ、とろみが出てきたら出来上がりです。67このレシピが「ニラ豚」の人気検索でトップ10入りしました。可愛がって下さってありがとうございます。笑れこのレシピの生い立ちニラが残っていたので何かと思ったのですが「ニラレバ炒め」しか思いつかず、しかしレバーはなく、豚肉を代わりに使ってみましたら美味しかったのでレシピにしました。Reservedもっと追加するには?。