栗をたくさん頂いたので、渋皮煮に挑戦。渋皮を残して鬼皮を剥き、重曹で何度も煮こぼして、最後に砂糖で煮るだけ。難しくはないけど、根気が要る作業ですね。午後いっぱいかかって煮て、え?これ煮終わってから12時間寝かすの?つわけで、味の方は明日の朝。晩ご飯は、トマトとジャガイモとカリフラワーのマヨネーズ焼き。水菜と厚揚げの煮びたし。小松菜と鶏のゼリー寄せ。世界のやまちゃんBLOGPEOPLE携帯URL携帯にURLを送る。