Hobby地球にも、人にも優しく生きたい。そんな思いで暮らすこと。明らかなもの整腸作用以外あう菌・あわない菌いいね:関連あう菌・あわない菌そもそも、発酵と腐敗の関係というのは、物理現象的には菌が増殖していて同じ現象です。体内・体表面にいる菌は今や一兆種類もいると言われていますね。殺菌・除菌などという概念はもうナンセンスで、通常、ほぼ菌まみれなわけです。自家製酵母や発酵をするようになって分かったのが、そこいらへんの空気の中に発酵菌がいて、温度条件や培養基の条件を一定にすることにより、どの菌がその条件に一番適しているのか?が選択され、自然に淘汰される仕組みなのだろうということを感じるようになってきました。すれば・・人の体温や人がもつ養分は、人それぞれ。手に入りやすいもので比べやすいもので今回は、乳酸菌飲料を大人買いして、1日づつ違う種類のものを息子と一緒に、飲んでみました。「クール便でお届けします!」ビフィズス菌系です。正確にはビフィズス菌と乳酸菌はちがっていて、ビフィズス菌は人の大腸に沢山いる菌です。乳酸菌は乳酸だけを作りますが、ビフィズス菌は、乳酸と酢酸を作ります。ビフィズス菌と乳酸菌の違いは、こちらのページが詳しいです。【112ml×24本】こちらは、乳酸菌系です。乳酸菌は大きくわけて、ブルガリア菌と、サーモフィラス菌がいて、このR-1は、ブルガリア菌の中でもOLL1073R-1という種類の菌のようです。OLL1073R-1。明治の乳酸菌研究より数千種類の中から選び抜かれた1073R-1乳酸菌を使用。お客様の健康な毎日に貢献し、カラダの中から強さひきだす新しい可能性を秘めたヨーグルトです。www.meiji.co.jp少し調べてみると、このR-1は、整腸というよりも、免疫力向上の作用がある菌のようです。150mlいわゆる普通の飲むヨーグルトですね。ブルガリア菌と、サーモフィラス菌が入っていると予想されます。ちなみにブルガリア菌とは、桿菌で「ラクトバチルス・デルブルッキー亜種ブルガリクス」と、サーモフィラス菌は、球菌で「ストレプトコッカス・サーモフィラス」と呼ばれています。ここまでが、ヨーグルト製品です。以下は、乳酸菌飲料(乳酸菌が入っている飲み物で、そもそもそれ自体が発酵食品ではない)というものになります。カゴメ植物性乳酸菌のようです。植物性乳酸菌は、例えば、ピクルスや、サワークラウト、古漬けの漬物など、すっぱくなる漬物にいている菌ですね。実はこの菌は、いわゆる乳酸菌で、ラクトバチルスという菌の種類です。この植物性・動物性というのは、あまり意味はなく、物理的には、同じ菌のようで、ラクトバチルス・プランタムやラクトバチルス・カゼイのようです。