麹造り・発酵食造りを通じて健康で持続可能なライフスタイルをご提案します。福岡市内から車で50分、標高400mに位置する福岡県と佐賀県との県境のトンネルを抜けると佐賀市三瀬村に行き着きます。思わず大きく深呼吸したくなるような高原の空気に肩の力が抜け、小鳥の鳴き声に耳をすませればここは別世界。小さな畑を借りているので夏場はトマト、キュウリカボチャ、スイカ、ピーマンなど私の好きな物ばっかり自由につくりにきています。三瀬村の特産品を知っていただく地場産品振興部会の方々と協力して地元のお米と大豆を使って「玄米味噌造り」を行いました。『お味噌ができるのが待ち遠しい~』35名程の方がご参加。満足して下さった様子に安堵しました。technology.。