自分のブログログアウトんまい!猫背的麦酒録ビールのことを「より詳しく」「より平易に」「より楽しく」を目指してます。一応日本地ビール協会ビアテイスターだったりします。[現地に突撃♪]先日、仕事で甲府に行ってまいりました。クラフトビール」で検索しました。電車や宿の手配なんかよりずっと重要です。いや、きっと運命だというわけで仕事をさっさと片付けて行ってまいりました。引用した新聞にも書かれていましたが、このアウトサイダーブルーイングのビールを醸しているのは、日本の大手クラフトビールメーカーを渡り歩いた、熟練の醸造士さんです。このように、腕の確かな醸造士さんがメーカー間を移動するという光景が日本でもごくわずかですが見られるようになりましたな。先日、料飲店の関係者向けのイベントに無関係者の猫背が関係者のフリをして紛れ込んで、とある大手クラフトビールの工場長さんと話をする機会がありました。あっしは日本のクラフトビールに立ちはだかる直近の壁が2つあると思っています。一つは親会社の経営状態、もう一つは醸造士さんの加齢に伴う後継者探しの問題、です。これをその工場長さんにストレートにぶつけたところ、2つ目の壁についてはほぽ問題ないとおっしゃられていました。昨今のクラフトビールブームのおかげもあってか、醸造の道を志す若者は非常に多いという嬉しい現状を耳にすることができました。腕のいい職人はヘッドハンティングされて様々なブルワリーを渡り歩くようになるのではないか、と予言されていました。そんな未来がもう現実になってきているのかもしれませんな。製品と製造技術が正しく評価されることと、それに対して正当な対価と名声が与えられること。そんな御託はおいときませう。いうわけで街中をぶらぶら。...甲府といえばほうとう。ちなみにたっぷり入っている肉は猪の肉だす。んまいほうとうで胃袋をたぷたぷにして、時間はついに5時。突撃1階が醸造所で2階がレストランという、ビールにとっては最高の環境。産地直送にもほどがあります。醸造所のガラスには...開栓予定のビール達。甲府の街中に「トリプル」とか「ベルジャンホワイト」なんて言葉が躍っているのが何だかすごく愉快でしたこれを見たご近所のお父さんが「お、明日トリプル出るんだ!よし、明日は残業しない!」とか爺ちゃんが「なんぢゃ、ベルヂャンホワイトあるならゲエトボオルの後に一杯やりに来ますかね、婆さんや」っていう日本になったらすごく素敵だなあ、とか妄想しながら貼り紙の前で一人ニヤニヤしとりましたいざ店内に!真新しい木のドアがいい味だしてますん。中はかな~り広いです。フルに座ったら5~60人はゆうに入ると思います。メニュー上には6種類ありますが、この日は残念ながら一番上のラガーと下から2番目のトリプルはありませんでした。オーナーさんがオーストラリアの人なので、おそらくはそのオーナー氏の命名でしょう。Tripleなんて愉快ぢゃありませんか。「酔っぱらい修道士のトリプル」ですよ。ちなみにmonkの語源の一説として、修道士の姿が猿(monkey)に似ているからという説があります。Tripleにしてしまうと何だか急に庶民派のビールになってしまいますな。