連携協力包括協定を2013年に締結。大西辰彦ゼミの学生が「井手応援隊」として井手町内の魅力を発信し、交流人口を増やす活動に取り組んでいる。今回、6年目となるイルミネーションイベント「井手!みねーしょん」を開催した。「井手!みねーしょん」は2014年から続くイベントで、井手町の中心部を流れる玉川や井手応援隊の活動拠点である「むすび家ide」の周辺を、約2,000個の灯籠によって彩る。地域に根付いた毎年恒例のイベントとして、毎年約1,000人が来場する。今回は「1日だけの開催ではもったいない」という町民の声を受け、これまで1日のみの開催であった日程を1週間に延長し、11月24日(日)~30日(土)に開催した。幻想的に灯された町内を見た来場者からは「井手町の魅力を再発見できた」、「灯りが町への誇りとして深く記憶に刻まれた」と非常に好評であった。井手応援隊は、大学で学ぶ専門的理論やキャリア教育科目などの知識を活用し、井手町(民)が抱える各々の課題の検討から解決策の提案、実践までを行う「キャップストーンプログラム」にも取り組む。2019年度には、他の自治体における実例等を参考に、シビックプライド(まちに対する誇りや愛着)を醸成する機会を提供することが郷土愛を育むことにつながると考え、地域の中学生を対象に「郷土愛を育むためのまちづくり教育」を目的とした授業を開講。井手町の活性化を目指した新たな活動も始まっている。