田崎真也(著)│ディレクターの目線blog@FC2比較サイトディレクターの目線blog@FC2*Top*Admin*rss本家「ディレクターの目線blog」のミラー&トラックバック用ブログです。お小遣いに余裕があれば買っても良い。他の時間とお金の有意義な使い方を模索すべし。物事を言葉で的確に表現し理解する能力...以前の記事『ボジョレー・ヌーボー2011解禁!早速夜中に飲んでみた。』で書いたが、以前一緒に仕事をさせて頂いたことがある。その時に気付いた彼の素晴らしい能力が、あらゆる物事を言葉で的確に表現し理解することだった。田崎氏の言葉に対するきめ細かな考え方の原点...ソムリエとディレクターと立場は違ったが、宴会場の500名のゲストをどうおもてなしすべきかと言う一点について、とてもスムーズな意思疎通が出来たのを今でも覚えている。本書では、そんな田崎氏の言葉に対するきめ細かな考え方の原点が見えてくる。前半と後半で二度楽しめる!前半は、味を表現しているつもりで実は全くそうではない事例集。テレビレポーターたちが使う常套句や、先入観で「美味しい」と思わせてるだけの表現など、如何に日頃から味覚の表現が適当か知らせてくれる。レポーターや店の看板には騙されない!後半は、五感、特に嗅覚を鍛え、表現力を豊かにする方法。これは飲食業だけでなくサービス業やその他の仕事でも役に立つ。嗅覚が重要なのかを人類の系譜から紐解いて説明してあったり、料理やワインに点数を付ける際の加点法的思考回路の大切さなど、様々な角度から嗅覚や表現力を考察しているのが面白い。文章がとても読みやすくて、私は2時間もかからずに読めました。自分の言葉による表現が常套句や雰囲気に流されていることがわかりました。グルメ番組が好きな方は、「だからあのレポーターの言う事は信用できないんだな」とわかるようになるでしょうし、接客業ならすぐに使える表現がたくさんあります。いろいろな方にお勧めできる一冊です。記事のコメント欄に、貴方のブログ名、ブログ記事のタイトル名とそのURLをご記入下さい。こちらで確認して公開させて頂きます。お手数をお掛けします。│trackback(0)トラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)コメントコメントを残すNameTitleE-mailURLCommentPasswordSecret管理者にだけ表示を許可する※なお、送られたコメントはブログ管理人が承認するまで公開されません。感じたコメントは非公開、または予告無く削除します。楽天市場PRTB送信について一部のブログサービス(特に、FC2ブログ)宛に、FC2からトラックバックが届かないケースが発生中です。あゆみのカラーブログ。★職業:宴会/映像ディレクター(フリーランス)★略歴:東京下町生まれ千葉県在住。ホテル音響照明映像オペレータ会社を経て、2001年独立。ホテルでイベント、パーティー、映像コンテンツ等の演出を手掛ける。活動拠点は都内と舞浜の有名ホテル等。★ブログについて:フリーの宴席/映像ディレクターが、テレビ,映画,CM,ディズニー,音楽,仕事等を綴ります。記事により毒を吐きますのでご勘弁を。