Kitchenへ投資を実行しました。学生起業家によるスタートアップであり、成長可能性のある事業領域にトライしており、SVのシンボリックな投資先となることに期待しています。Kitchenは、2019年4月に設立し、7月から1ブランドをスタートし現在6ブランドのクラウドキッチンの店舗を運営しています。その若手らしいスピード感に対して尊敬しています。Moritz(マイケル・モリッツ)氏は、ファイナンシャル・タイムズにて、ロンドンを拠点に、低料金の自営の配達業者に近所のレストランから客に食事を届けさせる出前サービスで華々しい成功を収めたDeliverooを取り上げている。・出前は賃金が低いために最初から低コストであり、ドローンが出前を始めるようになれば、その原価中心点は完全に消えてなくなる。中央集中型のキッチンのお陰で、料理の原価も安くなろうとしている。Greenspan(エリック・グリーンスパン)氏は、クラウド・キッチンに関するショートドキュメンタリー番組でこう話していた。「出前はレストラン業界のなかでも、もっとも急速に成長している市場です。売り上げの10%からスタートして、今では売り上げの30%に達しています。(業界の予測では)クイックサーブ・レストランの売り上げは、今後3年から5年の間に50〜60%になるでしょう。Systemsというスタートアップに1億5000万ドル(約163億円)を投資したと発表した。この企業は、持てあまされている不動産を、食事の出前など、新しい産業のために再利用する事業に特化している。同社はCloudKitchensを所有しており、フードチェーンの他にも、個人経営のレストランやフードトラックのオーナーを招き入れ、月額制で設備を貸し出している。追加料金を払えば、データ解析もやってもらえる。レストラン経営者に向けた宣伝文句は、CloudKitchensは間接費を減らして売り上げを伸ばす、というものだ。同社は、テナントに関するあらゆる種類のデータや顧客の好みなどを、知らぬ間に蓄積している。将来いろいろな形でCloudKitchensの役に立つと思われる情報だ。この業界にAmazonが参入を望んでいたとしても不思議ではない。このマーケットへの期待が見えてきます。Kitchenのブランドを見つけたらぜひお試しください。Venturesは、U25のシードスタートアップへの多数投資を行うベンチャーキャピタル(VC)です。現在、日本国内を中心に約100社超へ投資しています。15分×約10本のスピードMTGを実施しています。シードマネー獲得を目指すスタートアップや事業アイデア相談を希望するスタートアップ(起業準備中~起業1年以内)はぜひ参加申込よりエントリーください。kinoshitayはてなブログをはじめよう!skylandvcさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。