ヨーグルトの作り方を知りたくて検索していたらたどりつきました。このホームページの通り作ったら本当にうまくできて感動です。他にもいろんなものを作っていらっしゃるんですね。60.36.18.61HomePage:http://www10.plala.or.jp/koin/benishouga.html初めまして、主にこちらの紅しょうがの作り方を参考に、自分のホームページで紅しょうがを作った時の様子を紹介しております。こちらへのリンクを張りました。222.231.103.96はじめまして。買わずに済ますお菓子作り(お茶席菓子からおやつまで)を実践中です。『とことんおいしい自家製生活。』いつもハテ?と迷った時参考にさせてもらってます。昨年夏は“アイスクリーム”が大活躍!今年は白玉粉作りに挑戦です。210.150.92.14HomePage:http://www.ajiwai.com/みりん風ということなら、作る際にお酒として飲めない処理を施すこと(塩を2%以上加えること)で、スーパーでも販売できるような酒税法適用外の調味料に置き換えることができます。211.18.79.1革工芸で飛んできました。ガンホルダータイプの携帯ホルダーに興味があります。221.94.70.152手打ちうどんを作ってみたいと思います。211.132.55.179みりんの製造は製造免許が必要です。酒類に他の物品を加えて新たな酒類を製造する行為は「みなし製造」にあたります。例外的に、梅酒などの果実酒は、条件付きでみなし製造の規程の適用が除外されますが、米・麦・トウモロコシなどの穀類、穀類の麹、ぶどう・山ぶどう、酒かすなどを加えることは認められていません。みりん製造免許を持たない者がみりんを製造すると、50万円以下の罰金が化され、製造したみりんと製造器具は没収。製造したみりんにも酒税が課されます。本醸造みりん」の製造方法を紹介したページは、自らの違法行為の公表であり、違法行為の教唆にもなります。酒類に水以外の物品(当該酒類と同一の品目の酒類を除く。)を混和した場合において、混和後のものが酒類であるときは、新たに酒類を製造したものとみなす。前各項の規定は、政令で定めるところにより、酒類の消費者が自ら消費するため酒類と他の物品(酒類を除く。)との混和をする場合(前項の規定に該当する場合を除く。)については、適用しない。該当する混和は、次の各号に掲げる事項に該当して行われるものとする。当該混和前の酒類は、アルコール分が二十度以上のもの(酒類の製造場から移出されたことにより酒税が納付された、若しくは納付されるべき又は保税地域から引き取られたことにより酒税が納付された、若しくは納付されるべき若しくは徴収された、若しくは徴収されるべきものに限る。酒類と混和をする物品は、糖類、梅その他財務省令で定めるものであること。混和後新たにアルコール分が一度以上の発酵がないものであること。規定する財務省令で定める酒類と混和できるものは、次に掲げる物品以外の物品とする。ぶどう(やまぶどうを含む。218.219.230.25手打ちそばを検索して辿りつきました。素敵なサイトで感動しました。学者的な細かさも見て読んでコメントが楽しいです。日本食品が売られてないんです。こんなすばらしいホームページを見つけ、感激しました。ありがとうございます。111.217.79.110ジンジャエールの作り方を調べてたら行き当たりました。興味深いものが多いので、いろいろと参考にさせていただきます。理科の実験でカルメ焼きを作ろうと思っています。予備実験で失敗続きでした。このHPに行き当たりました。ありがとうございました。今度はプライベートでハムを作ってみたいです。参考にさせてください。61.197.67.50初めて訪問しました。121.110.12.78また遊びに来ました。ラーメンが好きですがメンマはもっと好きです。手作りのメンマ山盛りでラーメン食べてみたいな。自分で作る楽しさに目覚めました。・闕・關カ活バンザイですね。これからもチャレンジャーな内容楽しみにしています。121.83.100.191はじめまして。貴方のサイトを拝見させていただいて、非常に感銘を受けています。私も、滋賀の田舎に引っ越し、料理や山菜採りを趣味にしております。今後もサイトの料理などの情報を参考にさせていただく所存です。二子玉川のフードショーに行きましたら、桜の花の塩漬けをタクアンに混ぜ込んだものを試食させてもらえました。桜の香りの・�いたタクアンです。すっごくおいしかったです。貴重なたまごボーロの作り方をありがとうございます。この場で申し上げられるのは、1週間という常識的な範囲でしかお答えできません。そもそも「酢」を材料にしていることから、期待値としてはもっと長期間ではありますが。・@うーん、味噌を使って酵母菌の効用を引き出す方法がありますが、麹の効用まで使えるとは思えません。