ココアアーモンドクッキーの作り方|簡単おいしいお菓子のレシピ家庭で簡単にできるお菓子のレシピと、人気の製菓用品やお取り寄せを紹介します。薄力粉とココアは合わせてふるっておく。室温で柔らかくしたバター(又は軽くレンジでチン)をボウルに入れてクリーム状に練る。砂糖を加えて泡立て器でよくすり混ぜ、ふんわりさせる。溶き卵を加え、ムラがなくり、なめらかになるまでよく混ぜる。ふるった粉類の半量を加え、ゴムベラに持ちかえて切るように混ぜる。ある程度混ざったら、途中でスライスアーモンドを加えて混ぜ、さらに残りの粉を混ぜてひとつにまとめる。生地を棒状に形づくり、冷凍庫で30分〜1時間冷やす。カチカチにならない程度(包丁で切れる程度)の硬さで冷凍庫から取り出し、約0.5cm幅に切る。オーブンシートを敷いた天板に並べて、180度に温めたオーブンで約15分焼く。焼きあがったらケーキクーラーにのせて冷まし、サクッとさせる。