210.150.92.14HomePage:http://www.ajiwai.com/弾力のあるさつま揚げを作るためとして、本文では次のように説明しています。タンパク質を切り刻むだけでは弾力をだすことはできず、すりつぶすことをおすすめしています。大変な労力を要します。115.39.37.32はじめまして。興味深く拝見しております。お忙しいところ恐れ入りますが、さつま揚げの作り方についてご教示いただければ幸いです。掲載されている写真のような弾力のあるさつま揚げを作りたくて何度か挑戦していますが、いつもパサパサモサモサした食感となります。121.3.152.125はじめまして。うどんを手作りしたくて検索していたらたどり着きました。おかげさまで美味しい手作りうどんが出来上がり、以来いろいろな手作りレシピを参考にさせていただいています。画像入りなので大変参考になります。今度味噌作りにチャレンジしようと思っています。219.43.240.88初めまして。いつも楽しく拝見させて頂いております。さとうきびから砂糖を作る方法が載ってらっしゃいますがサトウキビは熱帯作物であり温帯では砂糖大根(甜菜)から作ると思います。(北海度、ドイツ、フランスなど)又、砂糖楓からシロップを作ったり、サトウヤシから作る方法とかも有ります。出来れば砂糖大根から砂糖を作る記事が有ればいいなと思いました。27.116.11.100初めまして。飴の作り方を参考に水をしょうが汁に変えジンジャーキャンディを作りました。思った以上に希望の味になってとても嬉しいです。飴の引きに手が火傷しそうになりましたが、スプーンを使いつつ手順通りに出来ました。写真付きの説明が非常に見やすく助かりました。風邪の咳に悩まされているので、これで緩和出来る事を期待したいです。ありがとうございました。218.231.89.142HomePage:http://www.youtube.com/sayekogoodsrami911御礼。いつもおせわになっております。海外イスラエルで、日本料理を作って見せて教えてふるまう、チャリティ活動を十年間続けております。何度ぴーさんのHPに教えて頂いたことか!!!えー今までお礼もせず失礼いたしました。これからもよろしくおねがいいたします。YouTubeから英語で招待状が来て公式パートナーになった。36.246.32.167何十回とお世話になりながら始めて書き込みいたします、しば漬・千枚漬はもうレシピお見ないで出来るまでになりました。冬までにぬか床作りに励みたいと思っております、が、野沢菜漬をしたいのですが、レシピがないので書き込みをいたしました、ぜひおしえていただきたいの・ナす、ホームパージは持っていません、持っていないのはだめでしょうか。ワタシも手作りが楽しく(アレルギーで市販のもが食べれないのもありますが。182.249.241.90初めまして!今回は子供たちと桃太郎の劇を12月に発表することになりきびだんごを作る予定です。手作されていてびっくり感心しています。昔話のように、きびをうすでごーりんごーりんとまわしてみたいのですが、流石に大変なので、参考にさせていただきます。182.249.241.90初めまして!今回は子供たちと桃太郎の劇を12月に発表することになりきびだんごを作る予定です。手作されていてびっくり感心しています。昔話のように、きびをうすでごーりんごーりんとまわしてみたいのですが、流石に大変なので、参考にさせていただきます。82.243.178.6フランス南西部のアジア系スーパーにて、日本食を教えてほしいと乞われ・・・。検索中、こちらにたどりつきました。参考にさせていただきます。77.207.192.138外国に住んでる者です。大好物だった辛子明太子や魚の練り身等がなつかしくなったものの、簡単に手に入らないので、自分で作れないかなと探していたら、こちらのサイトにたどりつきました。脳にしみこんでくるような分かりやすい説明と膨大なレシピに何だか涙が出てきてしまいました。来ます!!ありがとうございました。31.38.24.200HomePage:http://ameblo.jp/london-kitchenみりんを作る時、加糖するのか知りたくて、製造工程を検索していてこちらへ辿りつきました。市販されているものが何でできているのか、非常に興味がありますが、実際に作るとなると、たまに気の向いた時くらいですが、参考になりました。124.255.28.119HomePage:http://pbluepaper.exblog.jp/干しゴーヤリンクさせていただきました。猛暑の折り、ご自愛ください。ありがとうございました。154.5.168.49カナダから読ませていただいています。貴方のサイトに巡り会いました。本当に素晴らしいリサーチで、感謝です。182.249.241.91はじめまして!本を読ませていただきました。182.249.241.91はじめまして!本を読ませていただきました。間もなく熟成開封できると思います。数年ぶりに梅干しを作りました。(家では赤紫蘇は入れない梅干しですので)紫蘇を購入し赤梅酢を作りました。ありがとうございます。126.209.2.131HomePage:honjiyade@softbank.ne.jpオイスターソースの作り方!めっちゃ参考に、なりました^^;ありがとうございます。120.74.156.165HomePage:http://www.pcfind.net/tablet/偶然辿りつきました。レシピ参考になりました^^またよらせて頂きます。120.74.156.165HomePage:http://www.intfax.com/一人暮らしのレシピ探してたら辿りつきました。ソラマメがもう少し安くなるのを待っています。60.32.134.86HomePage:http://iso61.jpウスターソースすごく参考になりました。ソースはなかなか、化学調味料が入っていないものをみつけられなかったので、フライものでいつも困っていましたが、おかげさまでトンカツなど楽しませていただいています。自分で作ってみると、世にある食品のありがたさに触れることができますね。すばらしいhpありがとうございました。83.156.207.52初めまして。実は、キムチの作り方を探していて、ぴーさんのページに行き当たりました。趣味の範囲の広さといい、食への関心といい、とても興味深く拝見しました。私は海外にずっとおりまして、私もそのうちに、なにか発信せねばと思っているのですが、なにせなまかわなものでフェースブックさえ挫折しているくらいなんですが、ちょっと勇気を頂きました。遊びに来ますのでよろしくお願いします。いつも、色々な物の作り方を参考にさせていただいています。海外なので、しょうゆとかソースとか不足気味で、自前で作ってみたいと思っていましたので、すごく助かります。今後とも、素敵な男のレシピ楽しみにしています。今回、ソースのレシピを参考にさせていただきました。海外で、材料の調達頑張ってみるつもりです。ありがとうございました。180.147.169.178初めまして恵です。このホームページを見ました。驚き、なぜか涙が出ていました。ブックマークに登録させてもらいます。ありがとうございました。122.132.29.178こんばんわ。味醂作りに興味があり探していたところでした。春から山の仕事に行くので時間がある今のうちに、色々挑戦したいです。92.20.114.220つい最近このサイトを知り、毎日ワクワク読んでいます。海外在住四年目で日本食が恋しくてでもすっごく高くて...。高級品を買うような気持ちで色々買っていました。油揚げとポテトチップスの作り方にある、「最初は低温で、それから高温に...」とゆうところ。ほんとに初歩的な質問でごめんなさい。美味しく作りたいです。初めまして、還暦をすぎた「とうちゃん」です。していて手触りよさそうな石鹸でした。自分でつくってみようとPCでさがしましたが、ありません。「男の趣肴」さんなら知っているかな?と思いコメントさせていただきました。