鈴一(横浜)...立ち食いそばと言えば昔はこんな店ばかりだった明日は健康診断だ。今日は酒も食事も控える。午前中に立ち食いそば屋に行って本日の食事は終了だ。横浜駅西口を出てすぐの「鈴一」に行く。(画像クリックで大きくなります。)午前10時20分頃に店に着き、券売機の前に立つ。天ぷらきしめん380円の食券を買い、店内の女性店員に渡す。ガラパゴス的な立ち食いそば店と言っていいい。様々な工夫を凝らしている店が多い、というかそれが当たり前になっている。この店は、30年前によくあった立ち食いそば店のスタイルだ。茹でそば使用で、揚げ物はかき揚げとちくわ天とコロッケしかない。こんな店が生き残れている理由は、近隣にライバルが現れないことか。だいたい界隈に富士そばも小諸そばもゆで太郎もない。駅前という立地の良さも理由の一つではあるだろう。食券を渡してから1分もかからずに出来上がる。私は幅広麺が大好きだ。タリアテッレ、パッパルデッレ、センヤイ、刀削麺、びゃんびゃん麺・・・だから立ち食いそば店できしめんやひもかわがあるとつい注文してしまう。ツユはかえしの味が濃く、関東人好みのタイプと言える。天ぷらは昔ながらの立ち食いそば店の野菜かき揚げだ。ツユの味が濃いのでしっかり浸してしなしなにして食べる。揚げたて海鮮かき揚げを出す立ち食いそば店が今や多いが、こういうチープなかき揚げを食べるのもたまにはいい。結婚したばかりの頃はお金がなくてこんなものばかり食べていた。一度来るかと言われれば否だ。ゲソ天とか春菊天なんかを選べる路麺店がいい。この領域は本当に進化した。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。