一度スタンプしてください。彩りにお好みでお料理する上で知っていただきたいこと大きめのハタハタが1尾80円のお買い得^m^♪シンプルに煮付けにするのが一番好きです。作り方1ハタハタは小さい物なら頭を付けたままエラと内臓(卵や白子以外)を除去して煮付けると崩れづらくて良いですが、今回はフライパンに入る大きさにする為、頭を落としました。↓ON牛乳パック2本来は見栄えを重視して斜めに頭を落としてヒレと内臓を除去しますが、出来るだけ大きい状態に仕上げたかったのでギリギリで落としました。3フライパンに*を煮立て、2を並べ入れて強めの火加減で煮る。生姜スライスも隙間に入れる。煮汁がブワッと立った状態をキープ。4汁を回しかけながら7~8分煮る。最初は細かかった泡が大きくなって少しトロミが付いている筈。小さい物なら裏返さずに仕上げるが、大きな物なら途中で一度裏返した方が安心。5煮過ぎると卵が固くなってしまい台無しなので、火の通りが怪しいなと思ったら、火を止めてから蓋をして余熱で仕上げると良いです。タレを濃く仕上げたいなら魚を皿に取ってから煮詰める。6手前がメス、奥にオスを盛りました。加熱時間の上限はせいぜい10分だと思います。魚の大きさに応じて調整して下さい。きっかけ主人がハタハタ好きなので(^_^)おいしくなるコツ煮詰める作業の終盤に、みりん小匙1~2程度を加えても美味しいです。10件(7人)2020.02.08参考にさせて頂きました。お役立ちでした!ありがとうございました。こみゆぅいいねお返事を見る2020.01.14写真忘れましたタクランナーいいねお返事を見る2020.01.14シンプルな味付けで短時間で作れるのがイイですね。タクランナーいいねお返事を見る2019.10.26参考にさせて頂きました。(はたはた)関連キーワードはたはたハタハタ煮付け煮魚簡単その他のさかな全般の人気ランキング1位さばのカリカリごま焼き。