僕はラーメンが嫌いな訳ではありません。works.blog僕はラーメンが嫌いな訳ではありません。先日、ラーメン屋さんを特集した地方情報誌をぱらぱらと読んでいて気付いたことがあるんです。それは、なんでこういった「ラーメン特集」でピックアップされている、いわゆる人気店(店主)は饒舌なんだろうか?、と。僕が人気ラーメン店と言われる店に行く気が起きないはそこなんだろうなと気付いた訳です。「理想の味を求めて全国各地2000杯以上のラーメンを食べ歩きました」その味に行き着くまでは、素人が想像できないような苦労をされていると思います。いや、間違いなく苦労をされてきたからこそ「人気店」と呼ばれるような地位にたどり着いたはずです。いう部分はリスペクトです。僕にはできないですもの。(だから一流になれないんだけど...)でもね、「俺が命をかけたラーメン、とくと味わいやがれ!」的な感じがどうしてもそういった特集記事から垣間見えるんですよね。どこからともなく、ね。命をかけたラーメンは美味いですよ、実際。「このラーメンでお客さんと毎日真剣勝負」なんて書かれた日には、引きます。(僕は、ですが)だってこっちは勝負したくないもの。そこら辺って、「あえて言わないのがプロじゃないのかな?」って感じるのは僕がひねくれているからなのでしょうね。