自家製天然酵母パンを楽しもうどうせやるならと天然酵母を作るところからはじめたパン作り。天然酵母の作り方から天然酵母パンの作り方までを写真付きレシピで紹介します。材料道具Info検索フランスパン用準強力粉(リスドォル)多くのパン屋さんでも使われているフランスパン専用粉です。灰分:0.45%皮がパッリとして軽く香ばしいパンに焼きあがります。これからリーンなハードタイプのパンに挑戦してみたいという方には、これを使ってみることをお勧めします。ハード系のパンに向いています。吸水は70%前後程度です。扱い易い小麦粉で味にクセも無く美味しいパンに焼きあがります。ハードブレッドを作る際に小麦粉選びに迷ったらこれがオススメです。常備して置きたい小麦粉です。有名パン店が愛し、使用するフランスパン(ハード系)用の準強力粉です。フランスパンは、本当に基本的な材料だけで作るパンです。Solutions.。