レシピ蒸し物は途中で味を足すことが出来ません。充分に下味をつけて、置いておくことが大切です。鶏ささみ肉のほか、皮をとった胸肉、鱈や鯛などの白身魚の切り身、えびでもおいしくできます。ダイエットの味方、鶏ささみ肉を使ったメニューです。脂肪が少ないことから物足りなさを感じがちです。きのこ類や玉ネギ、ニンジンなどの野菜をたっぷり加え、香りや旨みを補いましょう。アルミホイルで調理し、そのまま盛り付けるので後片付けがとっても簡単です。野菜は、アクの強いもの、火の通りにくいものはあらかじめ下ゆでしておきましょう。・サラダ油・・・少々*アルミホイル・・・1切れにつき25センチ×30センチ◆下準備1.鶏ささみ肉は幅が広いほうに白く見えている固い部分(筋)があります。指先で肉を押さえながら、包丁を筋にあて、しごくようにして筋を引き抜きます。筋を取ったら、そぎ切りにし、軽く塩、コショウをふり、酒大さじ1をかけて下味をつけます。2.玉ネギは薄切りにします3.きのこ類は石づきを取って食べやすい大きさに切ります。4.パセリはみじん切りにします。◆つくり方1.アルミホイルにサラダ油を塗り、玉ネギの薄切り、鶏ささみ肉を置き、きのこ類を上にのせます。2.バター、レモン汁、塩、パセリをふりかけ、アルミホイルで包みます。★コツ!アルミホイルは、手前と向こう側の端を1センチずらして重ね、手前側に二回折り曲げたあと、両端も内側へ二回折り曲げます。3.オーブントースターで10分蒸し焼きにします。簡単ダイエットレシピ。