とっておきのハヤシです洋食の料理人はデミグラスソースの仕込みに最も手間をかけます。このソースが、あらゆる料理の味のベースになるからです。大量の牛肉と野菜をワインとブイヨンで3日間煮込んだ後、丁寧に濃し、その中に新たな牛肉と野菜を入れ、更に3日間煮込みます。この手間を繰り返すこと5回。コクと旨みの証として、深い茶褐色に色づいたデミグラスソースが2週間の時を経て仕上がります。このハヤシも、まずデミグラスソースを丁寧に仕込むことから始めました。M1こちらの商品もおすすめです。ネットショップ作成サービスはいOK閉じる。