麦芽のカラメルフレーバーは低。フルーティなエステル香は中~高。」ナギサのペールエールを呑んだことある人ならすぐにお分かりでしょう。この中にナギサペールエールの魅力を説明するに足る言葉がほとんど見当たらないことが。これは決して、スタイル定義なんてナンセンスだ、と言っているんぢゃありませんよ。川相の送りバントのように、スタイル通りの香味を毎回出せるというのは並大抵の醸造技術ではできないことです。いうビールには高い評価が与えられてしかるべきでしょうでもナギサはそんなモノサシには目もくれず、ひたすら我が道を行っているわけですよ。つけてニホンジンって、ジャンル分けして仕切りをつくりたがるぢゃないですか。音楽の好みがまさにそう。CD屋に行けば各コーナーを分類して「ロック」「ハードロック」「パンク」「オルタナティブ」「Jポップ」、果ては「ビジュアル」なんて分類まで。ビジュアルって、音の特徴ぢゃないじゃん笑で、ほぼ間違いなく、日本ではジャンルまぜこぜの音楽はたいてい評価低いぢゃないっすか。じゃがたら然り、ニルヴァーナ然り。日本はニルヴァーナを筆頭とする90年代初頭のグランジ/オルタナティブロックを正当に評価できなかった、世界の中でも数少ない国の一つですジャンルの壁を飛び越えようとする気鋭の音には「実験的」なんて形容詞がつけられて、それを大多数の人は「未熟の」と読み替える。誰もが心に思い描くような予定調和的な「お手本音楽」には高い評価が与えられる。もんじゃい、ですよ、まさに。ガキの頃からあっしはこういう恣意的な垣根に違和感を覚えていたわけなのですが、それはビールの世界に入っても同じです。スタイル通りのビールももちろん好き。[現地に突撃♪]南紀白浜ナギサビールちょいと早めの夏休みを1週間ほどいただきました。どこに行ったものか・・・夏といえば・・・海。ナギサ!ナ・ギ・サ・ビールなんて思考を経ることもなく、ず~っと前からこの休みでナギサ(と三次(T_T))に行く予定でした今回の記事、かなり気合い入ってますよ。白浜入りの前日には念願の和歌山市「ねこまた屋」さんに行ってきました。http://www11.ocn.ne.jp/~katze/index.html21時30分頃に行ったにも関わらず、カウンターにはお客さんがずらり。どこにでも居ますね~、ビール党ベッケンビールの署名のお願いをしたところ、さっそくカウンターのお客さんが皆さん署名してくださいました(T_T)あっしは今回の旅でナギサのレストランでんまい樽生を呑むために、1ヶ月前から通販も我慢して「断ナギサ」してました。ここまで夏を待ちきれないのは白浜駅員かTUBEくらいでしょう。向かったのは、ナギサビールの仕込み水、「富田の水」の取水地ちなみに「とみたのみず」ではなく「とんだのみず」らしいです。あっしはずっと「とみた」だと思ってました。とんだ大間違いでした。http://www.tondanomizu.co.jp/index.htmlちなみに一般向けにも販売しております。持参したタンクに直接入れる場合は10lが100円で、1.3l入りの袋を購入する場合は袋6つで300円です。あっしは1.3lの袋を一ついただきましたナギサビールでは仕込みのたびにここで2トンの水を購入し、車で醸造所まで運ぶそうです。これは大変だぁぁ~富田の水は硬度56の軟水です。一般的には軟水を使って造ったビールはすっきりしたものになり、硬水だと苦味がシャープに出ます。水の後はみなべ町にある「カフェ・ド・マンマ」へ。http://www.plumkoubou.co.jp/shop/index.htmlいや~このお店はロケーションがすんばらしいオーシャンビューなんてもんぢゃありません。念願のナギサビール工場見学~。゙、斎戒沐浴して身を清めねば巷でうわさのナギサ号。このトラックで白浜の町にんまいビールを届けているわけです。去年撮った写真の流用ですみません笑ちなみにこのナギサブルワリー、元々は○×△だったそうです。その○×△とは次のどれでしょう~。6つの中に正解はありますよ。ナギサビールのラベル100枚集めて郵送してくれたら教えてあげます笑いよいよ工場の中に。ここでブルワーの眞鍋さんとご対面。モルトの香りも混じって複雑な表情を見せる瓶ナギサとはまた違った魅力。その後眞鍋さんご夫妻と一緒に直営レストラン、BARLEYに。シーズン前にもかかわらず、店内は半分ほど埋まっておりましたいただきま~すビールのんまさは言うまでもないのですが、料理がかなりグレードアップしてる気がします。シュリンプフライむちゃくちゃ美味ですぅ~。http://r.tabelog.com/wakayama/A3004/A300401/30000368/ナギサとキリングラスと居酒屋おつまみと焼酎。魚介がむちゃウマでした海なし県人猫背的には一生の間に何度お目にかかれるかわからないほどの豪華ラインナップ。カメノテ・・・んまかった。ちなみにカメノテとは??詳細情報は↓でどうぞ。http://r.gnavi.co.jp/c344000/エルディンガーグラスに入ってるのは当然ナキサですこのペールエールを眞鍋さんは絶賛(自画自賛?笑)してました。この店はピザが実にんまい。何とチーズを使わないで焼き上げているんです!ぜひご賞味あれ。えらく長くなってしまったのでとりあえず今回はここまで。長濱浪漫ビールに行ってまいりました~東海道新幹線を米原駅で降り、そこで北陸本線に乗り換えて約10分。長浜駅からは徒歩約4分。古い建物を大切に残してレトロな景観を保っています。行くならば昼~夕方をおすすめします。これぢゃ肝試しに行ったみたいだよorz着きました、浪漫ビールのレストラン。入り口の前には川が流れていて、まるで城のお堀みたい。この川は500メートルほど先で琵琶湖へと注ぎます。ちなみに日曜日は閉店が21時と早いのでご注意を。淡海というのは古代における琵琶湖の別名です。これは間違いなくカスケードホップでしょう。飲み口も苦みよりはフルーティさが際立ってます。麦芽のコクどうこうよりもホップの存在感で貫かれたピルスナー。カスケードホップ好きにはこれはたまらんでしょうな伊吹ヴァイツェン。伊吹というのは伊吹山のことでしょう。関が原の戦いで敗れた石田三成が逃れたのが伊吹山であります。酵母は濾過してるのかなあ。ヴァィツェン特有の甘さは少なく、ピルスナー同様にここでもやはり果実香と柑橘系の苦味がしっかり。ヴァイツェンらしいヴァイツェンが苦手な人にぜひ。これはアメリカンペールエールですね。ここでもまたまたカスケードホップが強烈な存在感。エールよりも酸味、苦味がやや強い感じかなあ。舌にも記憶にも印象強いビールです黒壁スタウト。黒漆喰の壁であったために、市民に「黒壁銀行」と呼ばれて親しまれたそうです。いや~パソコンって便利だ。香りはごくほのかに焦げた香りがするくらいですね。キレもよいので後味すっきり。飲み口も重すぎないので飲み飽きませんね~。ちなみにこのスタウトだけは150mlのテイスティンググラスでいただきました。ちなみに上記のレギュラー4種の他に季節限定でショコラエール、ライト長浜エールがありましたが時間がなくて断念。閑静な街並みに加えて落ち着いて過ごせそうな観光スポットもたくさん。人混みを離れて1日かけてゆ~っくり巡ってみたいですね。[現地に突撃♪]猪苗代地ビール仕事で福島に行く機会があったので、ぶらりと寄って参りました。磐越西線に乗り、猪苗代駅で下車。そこからはバスまたはタクシーですね。タクシーならばだいたい1800円くらい。ちなみに郡山から猪苗代までは各駅停車だと45分かかりますが、たまに走っている快速列車にうまくめぐり合えれば、たったの30分で着きます。かわいい車内は何とゴージャスな2列&2列シートで、リクライニングに加えて座面スライド機能もついたセレブなものですというわけで赤べこに揺られて着きました、猪苗代。今年は雪がかなり少ないみたいです。」とタクシーの運転手さんが嘆いていました。