食用花、食べられる花のことです。池袋サンシャイン通り店で始まっています。参加者は「クラフトフラワーモヒート」または「クラフトモヒートソーダ」780円(税抜)を注文。レストランに用意されたエディブルフラワーによる美しい装飾「エディブルフラワーの花畑」から6種類の「食用花」と6種類の「ハーブ」を摘み取って、ドリンクを彩ることができます。摘み取った花をドリンクに沈めて口にすれば、まるで映画の登場人物の気分。バラを手に取れば、さながらマンガ「ポーの一族」の気分でしょうか。会場には装花アートによる撮影スポットもあり、美しく飾られたドリンクを神秘的な植物のアートとともに撮影することが出来ます。GARDENの食用花をつかったメニューが登場します。ボタニカルサワー」、ローズピンクの「ローズソーダ」「ローズモスコミュール」の4種類が各580円(税抜)。GARDEN」とフラワーアーティストedalab.による体験型アート。edalab.とセキネトモイキ氏が運営するフードインスタレーション“飲む植物園”から着想を得て誕生しました。魔法のように美しいエディブルフラワーの魅力を、手軽に味わえる面白いコラボレーションですね。