米をスパイスと油で炒めてからそうして炊くのは、ブラウンマッシュルームと挽き割りレンズ豆の合わせ飯。添えるのは、豚肉とグリーンピースをBBQソース風味で炒め物。玉ねぎとカフィールライム(こぶみかん)の葉の風味を効かせて、豚かたまり肉をオーブン焼きする。焼き上げて厚めに切り分けたそんな豚肉に添えるのは、レモンとパプリカにバターで炊いた飯。パプリカとマッシュルームの炒め物。紫玉ねぎの薄切り...紫玉ねぎライム葉オーブン焼き豚肉にレモンパプリカ飯と茸パプリカ炒め2018-11-07トマト風味リゾットはマッシュルームでプロシュートのせ炊き込み飯マッシュルームが盛りだくさんのトマト風味リゾット。これは我が家に伝わる基本のリゾット。普段は毎週末にいつも作り置きしているトマトソースを使って作るが、今回はそれがすでになくなっていたので市販のトマトペストを利用する。外食、買い食い、出前どこに売ってるだろうかと探しまくってやっと買える栗。その栗もそんなにいい状態ではないことが多く。それでも買えれば嬉しい。合わせるのは、牛肉を韓国味噌に絡めてのオーブン焼き。千切りジャガ芋の塩油炒め。焼き物(オーブン)挽き割りレンズ豆を混ぜて米を炊こう。何を合わせようかとなって、マスタード塗り付けて焼くローストビーフがいいなと。乾物の挽き割りレンズ豆を水に浸しておく。牛かたまり肉に、フォークの先で刺していくつも穴を開けていく。盛り合わせ飯アスパラガスとマッシュルーム。インドのバスマティ米。それをタコス用のスパイスで炊き合わせる。それを牛かたまり肉とジャガ芋のオーブン焼きに添えて、あっちからもこっちからも旨い盛り合わせ飯とする。炒め物、炒め煮そうだ、久しぶりに小豆だなと思い、あずき飯を炊くことにした。なると合わせたいのが、骨付き豚肉。我が家ではそういうことになる。添えるのは、薄切りにした人参のバター炒めと、ロングビーンズ(長ササゲ)と青梗菜の炒め物。和え物、漬け物トウモロコシ飯を炊く。夕食の支度をしようという段で、まずはそう思った。それにバーベキューグリルで生ソーセージとアスパラガスを焼いて、キュウリの酢漬けとコールスローを添えるとしよう。酢漬けとコールスローの用意。今夜は庭でジャマイカンだよな、と急に思いついた日のこと。ジャマイカのビール、レッドストライプがあるんだから。ジャマイカっぽくバーベキューをするならジャークソースを買って来よう。ブロッコリーを小さくほぐして混ぜ炊いた米を使って。青臭さが前面の焼き飯に仕上げる。他の具は、玉ねぎ、ベーコン、アスパラガス、マッシュルーム。した焼き飯に、イングリッシュ胡瓜の酢漬けを添えて。炒め物、炒め煮プラオ。挽き割りレンズ豆と豚挽き肉を合わせて、スパイスと牛乳で炊くプラオ。有りそうで滅多に見当たらないプラオではないかな。それに合わせるのは、海老とジャガ芋とアスパラガスのカレーと言ってもいいスパイス煮込み。スープ小豆を茹でて小豆飯。これを主役としての盛り合わせ飯だ。何を合わせようかとなれば、豚挽き肉があるのでそれを使ってマッシュルームを混ぜたハンバーグにしよう。豚肉をオーブンで焼き煮する。塩と黒胡椒にポロ葱をどっさり利かした仕上げで。それを味噌とバターで炊いた飯とどかっと盛り合わせて、パクチーをたっぷり添えて。ありそうでもなかなか出会わないすっごい旨さなの。