桶のみそ」から広がる地域の輪。料理家・みつはしあやこさんが始めた100人のみそ作り横浜で多世代100人が集い、手前みそを作るプロジェクト『100人のひとしずく』。「まちのみんなでみそを仕込みたい」。一人の夢から始まった、みそ作りでつながる地域の物語をお届けします。てまえみそ......♪」思わず口ずさみたくなる「手前みそのうた」の人気が広がり続けています。みそ屋でありながら、なぜ手作りみそを広める活動をしているのか、「発酵兄妹」の二人に聞きました。「みそ汁は、いわば肉汁。さんは、「発酵仮面」と呼ばれるほどの大の“発酵食好き”。みそはそんなにすごいのか、語っていただきました。PeaceKOKOCARAは、心豊かなくらしと共生の社会づくりをめざす、生協パルシステムが運営しています。