シュガーミート飼料を選ぶところからこだわり抜き、契約農場で大切に育て上げたシュガーレディオリジナルのお肉です。ホルモン剤を使わず、遺伝子組換えのない飼料を厳選し、契約農場で大切に育てられています。その高品質でクセのない肉本来の味わいは、お客さまから高い評価とご愛用をいただいています。シュガービーフ(オーストラリア・ニュージーランド産)水と大地と空気がきれいなオーストラリアとニュージーランドで飼育された黒毛牛です。厳格な検査と監視プログラムにより、安全性とおいしさをかねそなえたオリジナルビーフです。シュガーポーク(日本産(青森県・愛媛県産))清潔な環境で飼育された健康な豚は、筋繊維質の細かいジューシーな肉質が特徴です。徹底した安全性を実現するために、シュガーポークは3代さかのぼって豚を育てることから始めます。使わず専用飼料で育ったシュガーチキンは、臭みが少なくコクがあるのが特徴です。野菜へのこだわり旬の野菜は美味しく栄養価が高いことが知られています。その野菜の旬を逃さず収穫し、時を移さず急速冷凍することで、新鮮さと栄養価を閉じ込めたのがシュガーレディの冷凍野菜です。シュガーレディの冷凍野菜は美味しいところを残し、調理しやすいように下処理が施されているため、捨てる部分がありません。安全で品質の良い野菜づくりに向けて、いまシュガーレディでは野菜のオーガニック化を推進しています。日本のみならず海外にも契約農場を選定し、厳格な基準による栽培を行っています。シュガーレディの冷凍野菜のメリットメリット1旬の時期に収穫した後、すぐに加工冷凍されるので鮮度も良く、栄養素の損失も抑えられ、美味しく召しあがれます。メリット2面倒な前処理が不要で便利です。余計な生ごみも最小限に抑えられます。メリット3年間を通して価格変動が少なく、また必要なときに必要な分だけを使えるため経済的です。メリット4野菜を洗浄することで、微細なほこりやごみもきれいに取り除かれています。ブランチング(湯通し=70~80%の熱をかけている)処理することで野菜に冷凍耐性ができ、酵素や微生物の働きを止めることができるので変質や変色を抑え保存期間を長くすることができます。必要な量をレンジで簡単に調理することができます。北の大地の栗かぼちゃホクホクした食感と甘みが特徴。解凍するだけで召しあがれます。可能な限りJASオーガニック認定栽培商品を推進すること。)が明らかなものを選択し取り扱います。収穫から野菜の鮮度を損なわず、できる限り短時間で処理することができる現地工場で衛生的に加工されます。農薬使用の有無にかかわらず、原料段階での残留薬検査を実施します。使用した農薬の残留は日本の厚生労働省が定める基準以下であることを確認します。ロット番号を一覧表にして管理し、いつでもトレースができる体制を確立しています。加工工場は、HACCP,ISOを規格同等の管理ができている工場を選択しています。シュガーレディの冷凍野菜は独自の安全基準のもと、継続的に安全管理・生産されているため安心・安全です。シュガーレディでは原産地での各検査に加え、小売業では稀な自社検査室を保有し、万全な検査体制を構築しています。詳細については、下記ページをご覧ください。安心・安全へのこだわり安全で品質の高い野菜のJAS認定(日本農林規格)オーガニック化の推進。高品質なオーガニック化には、汚染のない広大で肥沃な土地が必要でした。シュガーレディがオーガニック栽培に着手したのは、世界に先駆け1993年です。汚染の心配とは無縁な広大で肥沃な大地を、地球規模で探していました。この地は農業に必須の良質でミネラルを豊富に含む地下水に恵まれています。人口の多くが農業に従事し、豊富な人手があるので、管理の行き届いた栽培が可能です。広大で肥沃な大地を見おろす霊峰奉山は世界連合遺産。果てしなく続く広大な農地。日本人スタッフによる定期的な指導。オーガニック認定って、どういうこと?オーガニックとは有機栽培のこと。基準を満たしたものだけが認定されます。これらの基準を満たした農産物だけに、JAS(日本農林規格)の「オーガニック認定」が与えられます。シュガーレディでは農作物のオーガニック化の推進をめざし、安心・安全へのこだわりを徹底しています。調味料へのこだわり余計なものを入れないからこそ、素材本来の美味しさが試される。シュガーレディの調味料は自然のうま味を活かした、オリジナルの天然由来調味料です。シュガーレディでは、調味料は毎日使うものだからこそ、「美味しくて、安全なものを、そして素材が持っている味を大切に」との考えのもと、化学調味料やたん白加水分解物も使いません。新鮮な魚介や海藻、肉、野菜のエキスを贅沢に使い、自然のうま味を活かして作り上げています。調味料のお約束お約束1グルタミン酸ナトリウムなどの「うま味調味料」(化学調味料)等の化学的合成添加物は使用いたしません。お約束2塩酸分解された「たん白加水分解物(調味料)」は使用いたしません。お約束3主原料に遺伝子組換え食品を使用いたしません。お約束4家庭でだし汁を取るように熱水抽出したエキス(畜肉エキス、魚貝エキス、野菜エキス)や、たんぱく質を酵素で分解したエキス(酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、ゼラチン酵素分解物)などの安全性の高い調味料を使用します。本物の味をご家庭に!500mlの醤油を作る時の原料の違い。天日塩と素材にこだわった原料をたくさん使っています。