牛薄切り肉の場合は3cm長さに切る。玉ネギは縦半分に切り、縦に5mm幅に切る。青ネギは根元を切り落とし、きれいに水洗いし、斜め切りにする。<合わせ調味料>を合わせる。ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1鍋又は深めのフライパンにだし汁、ショウガを入れ強火にかけ、煮立ったら<合わせ調味料>を加える。2煮立ったら牛肉を加えアクを取り、玉ネギを加える。煮立ったら火を弱め、鍋の蓋をして5~6分煮る。3青ネギを加えて更に1~2分煮て火を止める。4丼にご飯をよそい、3を煮汁ごと掛け、お好みで一味又は七味唐辛子を振り掛ける。このレシピのポイント・コツ<ちょっとヒント>・さっぱりめの味ですので、こっくり味が好みの方は、砂糖としょうゆを足して下さいね。gtgldさん長ネギは最後の方に入れるのでシャキシャキ感が残り、玉ねぎはよく煮ているのでとろりと柔らかく、その食感の違いが面白かったです。味がよく染みていて美味でした。ともけんりささんさっぱりとしているので、サラッと食べられました。読売テレビanna【大阪では唯一】売り切れ必至のフルーツサンド専門店『フツウニフルウツ』が11月11日大阪にオープン!東京や鎌倉で大人気のカフェ『パンとエスプレッソと』。京都宇治の老舗「辻利」から春限定“さくらと苺”のパルフェが登場。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。