何を言いたいんですか?牛肉ピクトゥ郡でここにある。私の名前はAmbyだと私は最近Scotsburn、ノバスコシア州Auchencairnファームを訪れるの喜びがあった。このファームは、ダビデとキャシーレーヴァーヒルによって所有され、運営されています。彼らは私に彼らの美しい財産のツアーを与えることを彼らの忙しい一日の時間を取って、私は私が望むように多くの質問のように尋ねることができました。私は彼らの牛が放牧方法について興味があったし、彼らは新鮮で健康的で持続可能な食糧を確保する、彼らは、それらを経由して回転する複数のフィールドを持っていることを説明した。レーヴァーヒル牛は、美しい有機牛肉がたくさんある1トンを、比較検討するまで成長することができます!彼らは本当にすべての天然有機牛肉を高め、販売の過程で私を教育楽しむように見えた。私は前に彼らの素晴らしい有機牛肉を食べているが、この点は、有機牛肉ファームを実行に入る近いと個人的なすべてのものを見たことがなかったまで。それは我々と我々の家族にこの素晴らしい製品を得るに入る努力素晴らしいです。彼らは、ニューグラスゴーファーマーズマーケットで自分の製品だけでなく、他の多くの地元の一次生産を販売されます。これは、ペンネパスタ、大きなミートボールとペア辛い自家製赤パスタソースの私のバージョンです。スパイス愛好家のための口蓋を喜ば。それはあなたが既にあなたのパントリーや冷凍庫に手に持っている可能性のある一般的な食材を使った準備するのは簡単です。私はそれは、地元の新鮮な牛肉と野菜との驚くべきだと思いますが、あなたはまた、牛ひき肉や冷凍野菜のために低脂肪の七面鳥またはveggiesoyバーガーを使用することができます。(6人前)ペンネとミートボールミックス牛肉、パン粉1/4カップパセリ、卵白、塩、そして組み合わせまで大きなボウルに黒コショウ。12ミートボールに混合物を形成する。大きなフライパンで熱植物油;熱い油でpanfryミートすべての側面に焼き色になるまで、約7〜10分。熱からミートボールを取り外します。6クォートダッチオーブンまたは中火で大きなフライパンで熱オリーブオイル。約5分、柔らかくなるまで熱い油でキノコを調理し、かき混ぜる。mediumlowとニンニクと赤唐辛子フレークを追加するには、熱を減らす。ニンニクが黄金色になるまで5分程度以上、クックとかき混ぜる。きのこと塩でシーズンに缶詰と新鮮なトマトをかき混ぜる。トマトソースにミートボールをドロップして、砂糖を入れてよくかき混ぜる。醤油が減少とミートボールはもはや約45分、中央のピンクですなくなるまでmediumlowすると明らかに煮る熱を減らす。軽く塩水で大きな鍋を記入し、沸騰させる。ペンネで炒め、沸騰に戻ります。クックパスタを通して調理しますが、11分程度、一口にまだしっかりとするまで、時々かき混ぜながら、発見した。リザーブ1カップ調理水、次にパスタを排出。ミートボールソースにペンネパスタをかき混ぜる;まぶすように混ぜる。醤油が乾燥しすぎになった場合に混合物中にパスタの水をかき混ぜる。奉仕する1/4カップパセリ、残りを振りかける。