フランスを代表するお菓子となりました。メレンゲの状態や使う材料によっても食感が違ってきます。繊細な技術ができばえに表れてくるんですよね。エヴァンのお店のマカロンいただきました。間にはさまっているガナッシュがとっても美味しいです。ショコラティエならではですね。並べられていて高級な雰囲気がただよっています。お店にもジャンポールエヴァンのこだわりがあるのでしょう。おすすめの色んなブランドをご賞味させていただいきました。味あわせていただいております。