食べ散らかし食べ散らかしその日に食べた物の記録。どこ出身のお店とか出汁が具体的にはなんだとか細かい事は知りません。その時食べたいと思って食べた物がどう感じたかの感想を書いていくだけ。・タレ醤油を程々に感じるがしょっぱいわけでもなく甘いわけでもなく、ほんの少し鶏を感じ、醤油の油そばだなという普通の感想に収まる。良い悪いではなく油そばを食べているんだなという域を出ない。大盛は無料でしたが今回は並で。並にすると念の為なのか、大盛じゃなくて良いのかどうか尋ねられる。大盛無料に気付かない人もいるでしょうし、そういう細かな心遣いは客側としては嬉しい。食感はつるつるとはしているがもちもち感は無く、ややぼそぼそ気味。チャーシューを炙った際についでに炙られた部分が良い香り。ま味が濃い方向にぶれていただけなのか、同じ店とは連想が出来なかったくらい別物。油そばだなという感じでそれ以上もそれ以下でもない。店員の手際の良さには感心する。(19.11.02)750円までのラーメン+ミニ豚丼かミニ明太子丼が付くセット。・スープカルビクッパのような牛の脂の甘さと香りが強く、唇がぺたぺたする強い油が多分に浮かんでいる。油の強さに反して意外とあっさり。確かに甘いし香りは強い、けれどすっきりとしている清湯スープ。いえ、油は油なので終盤は結構重い。軽く縮れているが、基本的にはストレートな細麺。油が強いので当然ながら麺にも油が絡んでいて、麺自体が甘く感じられる。・具入りラー油フライドガーリックの入った具入りラー油。ただでさえ油が強いスープにラー油なんて入れてしまったらもう大変。・ミニ丼ぶよっとした御飯に乾燥しきった刻み海苔が張り付いてしまっているよろしくない状況。ネギも乾燥気味、量もミニとはいえミニすぎる量。ラーメン単品に50円足してのセット価格なので50円分の価値かと言われると、50円も出したくないクオリティー。お手軽に鳥取県ご当地グルメが食べられる利点がある。(19.12.13)「きんまる」と読むそうです。・スープ塩気も感じますし豚骨もしっかりと感じられるけれど、しょっぱくないし臭くもなくクセも無く。意外とあっさりとしていて飲み易いスープです。醤油の甘さも効いています。普通でお願いして柔らかめ。麺自体から甘さを感じられるので、どちらかと言えばまろやかで甘い部類のスープに良く合っています。生ニンニクがあります。あるなら入れるしかないですね。他は紅ショウガと辛子高菜が置いてあります。紅生姜の方は専用の箸が用意してあって取りやすいです。辛子高菜の方はというと、辛子高菜が入っていたんだなと思しき残骸があっただけで補充されていなかったので、実際どんな物だったのかというのはわかりません。・ライス水分量が多くべちゃっとしたライス。麺やメンマと合わせて食べるには厳しいのでスープをたっぷりかけて雑炊風にするしかない。(19.06.29)これと言ったラーメン屋が見つからない銀座エリア。・スープ液体油も背脂も多く、背脂の甘みが強い。スープに溶かしたニンニクも臭いとは感じないが充分に強く、スープ自体に旨味は感じられないのにそれなりにコクがあるように感じられる。背脂もニンニクも食べ終わる頃まで存在感を出してくれている。塩気もそこそこ強いので、旨味が弱い分物足りなく感じるはずの所を諸々の何かでカバーしている。不味くはないが決して美味いとは言えない。この辺りの選択肢としてはまた使っても良いかと思わせるには充分な味。ちなみに、食券を渡す際にニンニクの有無や背脂の多さを聞かれるが、ニンニク無しで背脂少なめにしたら、きっとこのスープはただ味が薄いだけのスープになってしまうだろう。食券を渡す際に中太麺か細麺か聞かれるので今回は中太麺を選択。平打ち気味な中太麺で、加水率が低めなややぼそっとした感じの麺。中は肉汁程々でサイズなりに具がたっぷりの悪くない一皿。・ライスランチタイムは無料サービスでライスが付けられます。程々の水分量でラーメンに合わせるにはちょうど良いライス。卓上には辛子高菜もあるので、辛子高菜と合わせて食べるにも都合が良い。ライトの家系とは違うし豚骨醤油ではあるが豚骨醤油ラーメンというには醤油が弱い。(18.12.25)夜は居酒屋としても営業しているようです。・スープ臭みのないクリーミーでマイルドスープ。油も感じるが唇がペタつく感じはなく、粘度は低めでさらっとしていて飲み易い。当然のように薄味ではあるが、旨味はかなりしっかりとしていてあっさり薄味スープなのに飲み応え有り。油の代わりというわけではないだろうが、スープ表面からペタペタではなく、コラーゲンのようなぷるぷるとした印象が与えられる。硬めでお願いしたわけではないので硬いと感じる事はないが、それなのにポキポキとした食感が伝わってくる歯切れの良い硬さ。コシもしっかりとしていて美味しい麺。・ライスランチタイムはセルフサービスという事で、炊飯器が置いてありました。卓上にはピリ辛もやしが置いてあるので有難いサービス。・卓上なんとピリ辛もやしが置いてあります。ラーメンと合わせるのも良いですが、やはりライスのおかずとして食べたくなりますね。辛子高菜はないですが、基本のラーメンが一風堂より安いので一風堂よりも使いやすい?ニンニクは生ニンニクが置いてあります。(12)リンク集くろねこのかんづめ。