2005年07月02日すぎたメモインターナル・マーケティングの覚え書き。毎日のできごとを少し深く考えた、ビジネスのヒントを提供します。(3)RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSRSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク管理者ページこのブログをリンクに追加するえだまめコロッケ終日研修講師。久々だったので疲れました。その後スタッフで打ち上げ。馬鹿話ありで楽しめました。まつむらさん、ありがとうございました。落ち着いた居酒屋で、西梅田が見渡せる高層階。リッツカールトンやドコモのビルがそびえ立ってました。丸ビルは電光掲示板を止めて普通の壁で覆ってます。工夫があって美味しい居酒屋でしたが、通常感覚とちょっとずれているところあり。1.「どてやき」がゴージャス過ぎ小振りな鍋を炎であぶった状態で登場。火が強くて煮詰まりそうなので火がついたまま店のお姉さんに渡すと、いさぎよく息を吹きかけ消化。男5人で気が付きませんでした。2.コンニャクがレバーみたいな色えんじ色のコンニャクがどうもレバーみたいで箸が進まず。グロテスクな色でした。3.「えだまめ」を頼んだらコロッケ枝豆を頼んだつもりがコロッケが出てきました。確かに「えだまめ」とオーダーしたのですが、「枝豆」というメニューはなくて「枝豆コロッケ」と認識したとのこと。厨房のオーダーの略称としてはいざ知らず、普通「えだまめ」と言えば枝豆。いった感じで、メニューで独自性を出しているのか、シェフの天然ボケなのか。意図しているとすればそれはそれで凄い。われわれの話題にはなりましたから。意図と天然の狭間は微妙ですね。