歯ごたえともっちり感のあるしっかりした麺。これも家系ラーメンのこだわりの一つですね。ラーメンを堪能した後はお待ちかねの追いしゃり!しゃりにはネギとゴマがのっています。うん、このスープ、麺もいいのですが、どちらかというとご飯に合いますね。これを”家系ラーメン茶漬け”として提供してもらいたいくらい。家系ラーメンとしての完成度はなかなかのものですね。かっぱ寿司のラーメンへのこだわりが見えます。愛知県岩倉市(02/11)マックでライス、「ごはん、できたよ。黒壁スクエアSeesaaブログ。