家を掃除していたら、大学時代に作ったレシピが発掘されました(笑)。記事としてアップしておきます。牛肉は長さ3センチに切り、ピーマンと赤ピーマンは5ミリ幅の細切りにします。フライパンに油大さじ1杯半を熱し、ピーマンと赤ピーマンを中火でさっと炒め、ふたをして弱火で2、3分加熱します。したら、いったん取り出します。フライパンに油大さじ半分を足し、牛肉を炒め、火が通ったらオイスターソース大さじ1をからめます。塩、コショウで味を整えます。ピーマンを戻し入れ、さっと炒め合わせます。コツ・注意点など1人前約170キロカロリー。