本格的なフランス菓子を引き算で作る。「いつもどうしたいか?」がまず必要です。13:00~開講・募集します。大阪市生野区、お菓子教室ひすなずたです。パイ生地なので、打ち粉を使います。大阪お菓子教室ひすなずたメルマガバターはフランス菓子にはかかせない材料です。「おつとめ品」とありました。...202009Jan何が正解なのか?わからないけど作ってました。/大阪・東京お菓子教室ひすなずたメルマガ今日は、ひすなずたの2020年初レッスンでした。1月ベーシックコースは、特にいいレッスンだなーと思います。デモンストレーションもあるし、バリエーションも習えます。「マドレーヌとフィナンシェ」です。たくさんのご参加、ありがとうございます。発展した内容をお伝えしています。使って、「コルネ」を作ります。聞いたことがありますよね。1号は3cmで、5号は直径15cmのケーキをさします。この「号」は、昔の日本の尺貫法からきているそうです。そのレシピを教えてほしいとなりました。Reserved.rssfacebook。