HOME沖縄冬の食の歳時記はいさい!「琉球ナビゲーター」の儀間です。お正月のお雑煮など、季節季節で特別なときに食べるものがあるかと思います。沖縄の冬、昔から伝えられてきた食の文化をお伝えします。過ぎましたが、12月22日は冬至でした。冬至の日は南国沖縄も寒くなると言われています。沖縄ではこの日に「冬至雑炊(とぅんじーじゅーしー)」という炊き込みご飯を食べます。家々にレシピはありますが、豚肉が入った炊き込みご飯です。大晦日、近年の習俗ですが、沖縄でも年越しそばを食べます。主流は「沖縄そば」、「ソーキそば」です。年が明けて元日はなにを食べるのかと言えば、特に特別な料理はありません。白みそ仕立ての豚汁のような汁物が食卓にのぼることが多いようです。このイナムドゥチもお正月の特別な料理ではなく、祝いの席によく出される汁物です。この冬は1月2日になりますが、旧暦12月8日には「鬼餅(ウニムーチー)」という月桃の葉に包んだ蒸し餅を食べます。本土の笹団子を大きくしたようなものです。この一年で子供が産まれた家庭では大々的に行い。隣近所に配ったりもします。沖縄の行事行事の食はちょっと特別ですよね。昔から伝えられてきた習慣、大事にしてゆきたいと思います。