先週は熊本でも雪が降りましたが、子ども達にとっては久しぶりの雪でしたね。雪だるまを作ったキッズ達もいらっしゃることでしょう。|||【栄養のポイント】さつま芋には食物繊維だけでなく、ビタミンCが豊富に含まれていることをご存知ですか?ビタミンCは寒いこの時期の風邪予防に必要なビタミンです。サッカーの練習に励む日はいつもよりしっかり補給したいですね。写真のように少し大きめに切ることでビタミンCが加熱後も芋の中に残ってくれますよ。!さつま芋にはデンプンがたくさん含まれているので練習前後の補食にお勧めします。持久力アップのおやつです。お好みでレモン汁やレーズン、シナモンを加えてもおいしく食べられます。薄く切って作ると『芋とりんごの重ね煮』となり甘さも増して食べやすいのですが、ビタミンCを残したい場合は少し大きめに切る調理法がお勧めです。焦げないように気をつけてください。まり)熊本県熊本市生まれ。健康運動指導士スポーツ栄養士業務の他、食育コンサルタントとして保育園・幼稚園・こども園において「食べる食育」をテーマとした食育事業を実施中。食育を取り入れた給食を通して子供たちの健康づくりをお手伝いしています。International。