洋風アレンジでおしゃれ。LIFE知ってると得する”生活の知恵袋”的なブログ。洋風アレンジでおしゃれ。洋風アレンジでおしゃれ。レシピをご紹介します。すりおろしたきゅうりと玉ねぎのソースで作るアレンジレシピ。教えてくれたのは、フランス料理店シェフの音羽創さん。作り方1、【きゅうりソース】の材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。2、あさりと酒を鍋に入れ、ふたをして酒蒸しにし、あさりの口が開いたら、粗熱をとる。3、鍋に湯を沸かして、そうめんを1分30秒間~2分間ゆで、ざるにあげる。氷水でもみ洗いし、水けをしっかりときったら、オリーブ油(少々・分量外)であえる。4、お皿に盛り、(1)に(2)の汁を混ぜて、かける。(2)のあさりと【具材】をのせる。