COMMENT明星屋台いつからか一番星に憬れて・・・嘘です。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Thu)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~イカ。日本酒、白ワインでも有り、量は適当。生姜、摩り下ろしで一つまみシソの葉、千切りにして一枚。フライパンや中華なべに油を敷き、生姜を炒める。軽く炒めて、イカを投入。一回ししたら日本酒や白ワインを入れ蒸すように・・・(鍋に蓋するのも有りだが、火の通りすぎに注意)。味噌を入れて全体になじむように。好みで味噌にはワタを入れてもよい。軽く火が回ったら皿に移してシソを散らす。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以上、リクエストのあったイカの味噌炒めです。