Hobby地球にも、人にも優しく生きたい。そんな思いで暮らすこと。今日は、青梅賢治の農楽校が属している村落の共同での草刈りの日でした。林道沿いを草刈りする日でした。年に数回、草刈りの日が設定されています。山の保全には草刈りが本当に重要です。車も走れなくなったりしますね。いうように田舎の村落では、いまでも道を大切に自分たちで保守していくという共同体ができています。僕らが子供の頃には、大阪でもこういう道づくりの会や、田んぼのあぜ道を草刈りする会がありました。それぞれが自分の労力を出し合って助け合って生きているんですよねぇ~ということもあるのですが。01:28贅沢ってなんだろう?それは、お金で買えない価値なんじゃないのか?って最近、本当に思うようになりました。一応、かまどを収穫祭までに作るということを約束したので、作って使えるようにしておきました。22:35自然農のニラのお味噌汁!もちろんお味噌もここで作られたもの。・・・たまごごはん+燻製醤油!!もうこの画像だけで、ごはん食べれますよね!日本人だと(笑)燻製醤油は、しじぃさんが、自作の燻製器で燻製したものです。これ、蓋をあけると、燻製の香りが広がります。これだけで・・・凄い。燻製中に水分が飛ぶため、もともとの醤油より味が濃くなるそうです。醤油の味の上に燻製の香りが載っているので、これだけをごはんにかけてもうまいです。チャーシューとか山椒煮とか紅茶で低温でじっくり煮込まれた叉焼を醤油・みりん・お酢で味付けされています。凄いさっぱりとしていて、これまた快楽の味。来てくれた坂入さんが、山椒の葉っぱを甘辛く煮た山椒煮をもってきてくれました。二杯目は、それらをトッピングして!もう。今、またこれを書きながら。自然の中で、かまどで炊いたご飯に、こんなにトッピング!こんなの。日本人に生まれてよかったと感じる瞬間です(笑)もちろん、珈琲も沢山持ち込んでいただいて、みんなで頂きました。あと、写真ないけど、小豆のあんこに、練乳をかけたかき氷もデザートにありました。なんかすっごく懐かしい味で、黒糖の香りと練乳の甘さに。とろけました(笑)しじぃさ~ん、ありがとうございました!!僕は、今日は、ひさびさに、ゆっくりとご飯を食べて。ギター弾いていました。ここのところ、イベント続きでした。3月26日(日)から【アースオーブン】アースオーブンを作ろうワークショップが始まります。山の整備の話し合いの会が行われました。竹林整備をどうやるか??でした。年...記事を読む【多摩ジモティ】「なおきち・にわとくら」さんにお願いして分けてもらった武蔵野うどんの地粉で、カンパーニュを焼いてみました!【地消地産】パンクは凹むけど・・発酵もパンも膨らむ。この前、パンを焼いた時に、車のタイヤがパンクして、修理待ちに、ふと訪れた多摩六都なおきち。一応、かまどを収穫祭までに作るということを約束したので、作って使えるようにしておきました。プログラマーは、プログラムの使い方のようなことを、レシピと表現することがあります。捨てられるような・・というか、竹材にしても、間伐材にしても、市場に出そうとしても、引き取り価格に...記事を読む【WordPress】アースオーブンの予約システムを考えてみる。appointmentsが良さそうです。無料の枠内でいくつかの施設に対する予約ができます。記事を読む【DIYクリエーターズ】ドリッパースタンドと、Cafeサインを作りました。かまど予想図と階段予想図【Cafe化の進捗状況】アースオーブンでパンを焼いたついでに。【自然農の小麦粉】秋田から送っていただいた「ゆめかおり、ゆきちから」をアースオーブンで自然パンに...記事を読む【DIYクリエーターズ】Cafe化、ほとんど完成。【レシピ】真空パックでベーコン&パンチエッタを真面目に仕込んで燻製。切り口の色がとてもよくなりますね。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。【Windows10】異常に遅い。【Chrome】起動が遅い。Tominagaバナーを作成メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。