人は何のために店をひらくか知っていますかいま日本で不景気の影響を受けて一番真っ青になっているのはレストラン業ではないでしょうか。従事している人が多いせいもありますが、ちょっと金まわりが悪くなるとすぐにも影響を受ける業種だからです。大企業がピンチになると、その下請け企業も一せいに休業状態に追い込まれます。平均して1割は売り上げが減少してしまいます。潰れないで何とか営業のできている店は平均して1割の儲けと見ていいでしょう。景気が悪くなるとスレスレで経営していた店はたちまち閉店に追い込まれてしまいます。創意工夫がなく、お客からあきられている店は淘汰の対象になってしまいます。それでおしまいというわけではありません。同じようなことを考えて新しく登場してくる人がそれに入れ替るので、サービス業は衰えを知らない業種の一つなのです。した栄枯盛衰を見て、私は「お店って何のためにひらくのか知っていますか?」と周囲の若者たちにきいてみます。「そりゃお金を儲けるためでしょう」と夢のある人たちは答えます。私の答えは「閉めるためにひらいているんですよ」です。早い遅いがあるだけで、新しくひらいた店も時間がたてば必らず店じまいになってしまうのです。なるのならやらない方がいいのですが、これからも新しい人が新しい店をひらくにきまっています。今はちょうどその端境期にあるので店を閉めることよりも店びらきのことを考えることにしましょうか。