officinale英/米語:gingerドイツ語:Ingwerフランス語:gingembre別名:ジンジャーインド、マレーが原産とされ、日本では3世紀頃に記録が残ります。老若男女問わずに好まれ、各飲食店やコンビニ、スーパー、冷凍唐揚げなど、どこに行ってもあり定番中の定番である唐揚げ。ご飯のお供としても美味しいですし、安く料理する事が出来ます。旬の小松菜を使用した簡単レシピです。小松菜の苦味と生姜焼きの旨味がよく合います。肉がある事によってよりビビンバの味わいを増す事が出来、また見た目も良くなります。とろける様な食感と、辛くもなく甘くもない絶妙な味わいのあるサバの味噌煮。サバの味噌煮定食は、まさに白ご飯のお供として最高です。いざ自分で作ろうと思うと正直大変です。4月は旬の食材が手に入りやすい時期であり、おかずは何にしようかと思う事もあります。比較的手に入りやすい、人参、もやし、キャベツを使用して、野菜炒めを作る事もありますが。安いキャベツは意外と消費に困る場合がある。キャベツはサラダの代表食材をして、大きさの割に、量が沢山取れ、コストパフォーマンスの高い食材でもあります。唐辛子の辛さである「辣味」(ラーウェイ)と花椒の痺れるような辛さである「麻味」(マーウェイ)を特徴とする。5月~6月にかけてが旬のイサキの料理です。イサキは白身魚でありますが、旬のこの時期は脂を多く含む為、塩焼きにしても、刺身にしても美味しいです。鶏肉にレモンというのは、あまり聞かない組み合わせかもしれませんが、意外と合う組み合わせです。レモンは料理をさっぱりとしてくれ、ビタミンCも豊富に含む食材であります。