2019ほうじ茶と米粉のバウムクーヘンほうじ茶と米粉のバウムクーヘン(イカリヤ米菓京都)紅茶葉のクッキーやケーキはもうすでにお馴染みになった。甘い香りと舌に邪魔にならない程度の葉の食感。それがほうじ茶を使い小麦粉の代わりに米粉で作った香り高いバームクーヘン。ほうじ茶葉が一保堂製だとなると一段と嬉しい。柔らかいソフトなバームクーヘンではなくしっかりとした焦げ目も素朴。今迄知らなかったケーキ屋のとても私好みの味と姿だ。「弟君」が持って来てくれた。淹れたての熱いコーヒーと共に。