イチジクは軸の部分を切り落とし、皮をむいて、裏ごしする。なべに2カップの水を入れ、火にかけて粉寒天を混ぜ煮立たせる。砂糖を入れてかき混ぜ、もう一度煮立ったら火からおろし、1のいちじくをいれ、混ぜる。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。固まったら、型のまわりにナイフなどで隙間を入れ、まな板などを型にかぶせて、しっかり型とまな板を持ち、ひっくり返して、強く振るとするっと中身が抜ける。イチジクの葉がないので、その辺にあった庭の・・なにかなぁ・・葉をあしらいました。あついです・・この頃出回っているイチジク。女性にうれしい成分や栄養がいっぱい。なんていうのを買ってきてこんな風にしてみました。