料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。(^O^)ローリエ風味のマグロステーキ味付けはお塩と粗挽きブラックペパー、ローリエパウダーで風味をつけました。お好きなだけお好みでブロッコリースプラウトなど。マグロは適当な厚さに切り、塩、粗挽き黒コショウ、ローリエを両面に振ります。フライパンにオリーブオイル小さじ1杯を入れて、芯を抜いて薄切りにしたにんにくを並べ、弱火で両面カリカリになるまで焼き、取り出しておきます。2のフライパンにオリーブオイル小さじ2杯とバターを加えて溶かし、1を並べて全部の面をさっと焼きます。3を皿に盛り、フライパンに残ったソースを掛け、2のにんにくチップを添えます。(^-^;簡単で美味しい♪ローリエはちょっと多めに振ったほうが美味しいと思います。(^-^;ヨコワはマグロの幼魚なので、同じようなモンです。昨日は歯医者さんの日でした。実は何十年もお世話になった歯医者さんから新しく出来た歯医者さんに替えたんです。思い切って新しいところへ行きました。腕のほうはどうなんかな。怖いっちゃー怖いんやけどね。(-_-)ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。&餡子屋さんの最中の皮コメントこういうの切るの私は超苦手なんですけどやっぱりお上手ですよね。実家そばに出来たばかりの所は大当たりでした。絶対に痛くしないし快適ですwお慶さんと経過は同じだけどそこ当たりじゃないんですもんね。[編集]お肉が苦手な私でも食べられるステーキ!ニンニクたっぷりで美味しそうです。おけいさんの受け売りでサーモンのレアステーキは我が家の定番ですが、マグロも良いなあ。こんな大きなマグロ売っていないです。柵では無く、こんな分厚いものを切って作りたいです。お野菜もたっぷり、この季節スタミナ付けにぴったりですね。おっきなマグロですね~♪こんなの見つけたら、作ってみたいですね~。歯医者さん、ムツカシイですよね。今のところは、良い感じです。歯医者さんの良し悪しって後々分かる事なので本当に難しい!こぶたは今の歯医者さんは信頼していますが、すっごく時間掛かるのが難点で...行っても20分位しかやってくれないので1本終わるのに3回掛かります(。[編集]ニンニクチップ山ほど作れるんだよ。友達に好きなだけドゥドト散々押し付けて残り212玉あるからくくってぶら下げたよ。欲しいとき言ってね笑しかしこんな分厚いので作ってみたいよ。[編集]こんばんは♪マグロにローリエ?考えつきませんでした。固定観念にとらわれてはいけませんね。柔軟な発想をしなければ...マグロステーキ、とても美味しそうです。焼き過ぎたら美味しくなさそうなので中がレアなのがいいですね。パタポンソースのを作ってみたいですけどこちらは最近、魚屋さんが品薄なんですよ。マグロなんて滅多に置いてないです。歯医者さん、やはり腕の良し悪しで随分違いますよね。新しい歯医者さんが、腕の良いお医者さんだったら良いですね。入れ歯なんかになっら、食べ物の味が変わるっていいますからいつまで自分の歯でいたいものですね。最近の歯医者さん、痛くないって聞きますもんね。(^-^;お魚が充実してて、しかもお安いスーパーがあるんです。そこへ行くと、こんな塊りが売ってます。しくなってきましたね。以前、フレンチのお店でお魚のポワレにローリエが振られてて美味しかったんです。(^O^)そうなんですよね!マグロは火を入れ過ぎると硬くなってしまいますもんねぇ。歯医者さんって、ホント当たりはずれがありますよね。[編集]にんにくチップおはようございます。暑い時期ににんにくチップ添えのマグロステーキは魅力ですね。美味しさ倍増間違いなしです!(歯医者さん問題、難しいところですね。腕の良い歯医者さんでありますように!別の話ですが、先日こちらで内視鏡手術を受けた友人が、ロボット手術だったから間違いがなくて安心だったと。ロボットの制御装置を作っているのは人なのに、と思いながら聞いてました。[編集]薄っぺらい作で作ったよ。大きいのがいいなーー。お出かけ今度は僕置いていくんだって!。カープにカツ!入れに行くんだって。読ませていただいてます。お料理の腕前もセンスもすばらしいです。(*_*;サンちゃんはお留守番なのね。良いお返事ありがとうごさいます。リンクさせていただきます。w)よろしくお願いします。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/1978-b97c880bランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。