サイトマップ味の浜藤よりお知らせ今月のおすすめ商品おすすめトピックスメニューを閉じるTOPページおすすめトピックスはまとうのうなぎうなぎ蒲焼うなぎ蒲焼うなぎは活きたまま仕入れ、毎日手作業で選別。白焼にした身からエラ骨、小骨を取るのもすべて人の目と手で行います。手間暇をかけてこそできる、格別な味わいです。うなぎはすべて国内産。体内の不要分をすべて排出させてから加工しています。静岡の加工場では、大井川流域の地下水を利用。うなぎの焼き方は、「強火」の「遠火」。炭火焼と同じ効果を持つ遠赤外線を使用。確かな技術でふっくらと、芯まで焼き上げます。美味しさの秘訣は素早くうなぎをさばく腕。料亭で味わうものと同様、ヒレを引き、エラやアバラの骨まで取り除いて、ふっくら柔らかな食感を際立たせています。時期によってそのとき一番おいしいうなぎのとれる産地を選んで使用しております。工場で、こだわりの製法によって蒲焼に仕上げたうなぎを、常温保存可能なレトルト包装にして、一枚づつスリムな紙箱に収めました。温めるだけの簡単調理でお楽しみいただけます。遠方、特に海外にお住まいの日本の味を懐かしむご友人やご家族へ。商品のお取り置き、包装、お箱詰め等は各販売店にお気軽にお申しつけ下さい。※ご購入は取扱各店舗、およびショッピングサイト「はまとう食通倶楽部」をご利用ください。