前菜六種盛り合わせしまった!写真を撮る前に私は全部食べてしまいました。そのためU嬢とM嬢のお皿にまだ残っていた料理を写真撮影させてもらいました。フカヒレの茶碗蒸しこれは珍しい。姿で入っているフカヒレの下は茶碗蒸しになっていました。毛蟹の炒めもの毛蟹とキューリの炒めもの。美味しいですが量が少ない。ま、毛蟹は高いですからね、致し方ないでしょう。生ホタテの百合の花仕立て生ホタテが百合根に囲まれて百合の花のようになっています。できれば2個あるとうれしいね、という話でしたが、これも致し方なし。牛ヒレとフォアグラのロッシーニ風これまた珍しい。ロッシーニなのですが、ソースが中華で「四川宮保ソース」。宮保といえばやはり何と言っても「宮保鶏丁」を思い浮かべますが、こちらは鶏ではなく牛。高菜チャーハンこれは見た目もお味もイマイチ。この日はこれだけがイマイチでした。デザート概ねいつもの通り。全体としてまずまずいいんじゃないでしょうか。お任せでやってくれるお店は貴重です。私は今まで通り月一くらいでは通いたいと思います。定点観測地点の一つ、新丸ビル6階にある四川豆花飯荘での一人ランチです。旧四川蘭の会のお嬢様からいただいた1万円分のクーポン券を消化します。以前はこのクーポン券、夜しか使えなかったように思いますが、最近ランチでも使えるようになったようでうれしいです。こちらがメニューです。この日は四国食材を使ったお料理。定点観測地点の新丸ビル6階にある四川豆花飯荘。9月の1人ランチです。liteで撮影した写真も一緒に掲載しています。先週金曜日のランチタイムにのんびり1人ランチを楽しみました。予約は例によって一休ドットコム経由。1人での予約はほとんど受け付けてくれないため、2人で予約を入れておき、連絡事項欄に実際の状況を書いて、かつ塚田支配人に直接メールで確認します。そもそもこのお店はJALカード特約店ですので、普通にJALアメリカンエクスプレス・プラチナカードで決済すれば、マイルが2倍貯まるわけですが、わざわざ三越伊勢丹カードのサイトから一休ドットコムを経由して予約しています。そのため支払いも三越伊勢丹カード。四川豆花飯荘を追われ流浪の旅に出た蘭蘭な会のメンバー4人が集まって昨年暮れに試したランチ。一応ミシュランの星を3年連続で獲得しているところのようです。私にはまったく合わず、あまりの量の少なさに帰宅後に自宅でめまいと低血糖発作を起こしてしまいました。定点観測地点の一つである新丸ビルにある四川豆花飯荘。1人でランチを食べに行きました。例によって一休ドットコム経由での予約でMIカード支払い。今回は特に何も指定せずに井上シェフにお任せです。小肥羊(しゃおふぇいやん)・銀座店@2019年2月19日2月に行われた畏友2人との3ヶ月に1回の定例夕食会。ランチタイムには何度も利用したことがありましたが、夜は初めてになる銀座一丁目にある中国本土の火鍋店・小肥羊(しゃおふぇいやん)。中国ではたぶん一番大きな火鍋チェーン店ではないかと思います。日本にも何店舗かを展開しています。2ヶ月に1回開催される昼食会、四川蘭の会。今回は東北の食材特集でした。定点観測地点の一つ、東京駅新丸ビル6階の四川豆花飯荘。2ヶ月に1回の四川蘭の会。この日のテーマは、夏の食材。知人の美女2人を連れて夕方お店の開店と同時の5時スタートで食べ始めた夕食@四川豆花飯荘。例年お決まりのクーポン券消化試合です。予約はエムアイカード、一休経由。支払いはエムアイカードで、丸の内カードにポイントを貯め、さらに四川豆花飯荘カードにもポイントをつけるという4重ポイント加算。蘭蘭な会@カントニーズ燕ケンタカセ@2019年9月お家断絶となってしまった旧「四川蘭の会」の落ち武者6名で結成した「蘭蘭な会」。第1回目の会合を東京ステーションホテル地下にある広東料理店「カントニーズ燕ケンタカセ」で開催しました。ビルの四川豆花飯荘で2ヶ月に1回開催されるランチ会、四川蘭の会。今回は九州食材の特別コース。先月開催された四川蘭の会新年会。以前はよくやっていたローヘイサラダが復活しました。こんなもの中国本土では見たこともありませんが。その他、新年会だけあってフカヒレとウニ、オマール海老、活け締めマナガツオなど贅沢な食材を使っています。四川蘭の会(結果的に最終回)@2019年7月17日7月に開催された四川蘭の会の会食。テーマは「夏の食材を使って」。10年以上続いた蘭の会ですが、結果的にはこれが最後の蘭の会となってしまいました。いうのも8月末になって突然1枚の葉書が舞い込み、蘭の会の中止が知らされたのです。先月末のある団体の納涼会。あたりのビル内に入っているチェーン店の中華料理屋、銀座アスター新宿賓館。イノベーティブなレストランではありませんが、それなりに美味しい料理を食べさせてくれます。年明け早々の四川豆花飯荘でのランチ。知人女性2名を伴って伺いました。例によって予約は一休ドットコム経由ですが、料金も人数もいい加減。別途塚田支配人にメールして、井上シェフにお任せにしてあります。四川蘭の会@2019年5月15日5月の四川豆花飯荘・蘭の会ランチ会食。2ヶ月に1回の会食会ですが、今回は特別なテーマはありません。TAKASE)ですが、高瀬シェフが銀座に新しいお店を出してからは、意図的に訪問を避けていました。友人の女性からここの「海老のマンゴーマヨネーズ」を食べたいとの希望があり、久しぶりに来店した次第。今回も予約は一休経由で入れておきました。たいがいのレストランは1人の予約を受け付けないので、2人で予約しておき、直接お店にメールして実情を書いておきます。馴染みのお店だからできる技です。この日も実際には料理の内容は井上シェフにお任せです。今年8月末に開かれた畏友3人での定例会食会。今回の持ち回り幹事は元M物産の役員K氏。指定されたお店はM物産OBが退職後に始めたお店「樹下夢」。