煮沸消毒は鍋に保存瓶とたっぷりの水を加え、沸騰させて10分ほど煮沸します。2:清潔な布巾の上に取り出し、乾燥させる清潔な布巾の上に、トングを使って瓶を取り出し、逆さに置き水気を切り乾かします。やけどをしないように気をつけてください。今回のように冷蔵庫で3日ほどの保存なら、よく洗った清潔な瓶でも大丈夫です。3:詰める野菜をそろえ、ドレッシングを合わせるサラダの材料は、洗い水気をしっかりと切り、それぞれサイコロ状に切ります。ドレッシングの材料を合わせます。4:保存瓶にドレッシングを入れる保存瓶にドレッシングを入れます。5:野菜を順に詰める詰める順番は、にんじん、蕪の葉、蕪、きゅうり、ミックス豆、玉ねぎと硬い素材から詰めます。最後にゆで卵や、葉物野菜を詰めます。