Thursday干し大根にするぞ台風6号の影響で、二日間の滞在延長。やれないと諦めていた仕事に精を出す。出荷後に残った、畑の小さな大根たちをすべて抜き、キレイに洗って干しておく。今年の冬にはおいしい干し大根に。この干し大根、一晩水に付けておくと、めちゃくちゃいい出汁が出る。ホタテの貝柱の干したやつみたいに。甘くて、風味豊な大根のだし。手間のかかる仕事だけれど、畑を作っているからこそ出来る楽しみ。いう、ちょっとしたことを大切に出来るようにしていたい。少量しかないから、みんなに食べてもらえる機会があるかどうか。興味ある方、お楽しみに。明日、津島に戻ります。(08/29)ジャガイモ、りっぱやね。