適量まず牡蠣を水洗いしたら、そこに片栗粉を入れ、よく揉みますものごっつー黒くなります(笑)何回かお水を変えて、水が濁らなくなったらペーパータオルで水気を拭きとります小鍋におそらく牡蠣がつかる程度のお水とうまかばいと生姜を入れます煮詰まることと醤油を足すことを考えて、ちょい薄目に。小鍋に火をつけて、沸騰したら中火に落として牡蠣を入れます。牡蠣がぷくぅっってなったら急いで取り出します(笑)煮汁は強火にして煮詰めていきますそろそろいいかなぁ?のお好みのとろみ加減ちょい手前で味見して足らなかったら醤油、味を引き締めたい場合には輪切り唐辛子を足すいよいよ、そろそろいいかなぁ?となったら、牡蠣を戻し入れてからめて出来上がり~っ牡蠣はいったん取り出すのがポイントですっ試しに冷凍の牡蠣でもやってみたけど美味しく出来たよん(笑)もぉ~、ほんと「うまかばい」サマサマ~(笑)mariちゃん、教えてくれてありがと~っ「食べ方色々!牡蠣の簡単レシピ」コーナーにレシピを掲載中!ランキングに参加してます。|プロフィールAuthor:とあお弁当生活が始まりました。忘れないように備忘録お弁当初心者です。