Friday里芋は今。04月24日に植付けた里芋たちは、今、こんな感じです。大きく育っているものでこれくらい。2週間程前には、早い芽がいくつか土から覗いた感じです。今になってようやく芽の先を地表に覗かせ始めたものもありますが、なんとか全部萌芽してくれそうで、一安心。芽を見るまではちょっぴり心配です。全部早くぐんぐん大きくなって、今年もお芋をたくさんつけてくれるとよいな。食べ残しの子芋も少しあったので、急きょ、仕事先の畑の隅に里芋を植え付ける事にしました。4月1日に、芽出しすべくお芋を土に埋めて、マルチをかけておきました。用意した芋はこんな感じ。24日になって掘り出してみたら、まだ根は出ていなかったのですが、芽が少し出ていたので、もう、マルチを張った畝に植え付けちゃいました。(植付けてからマルチを張って、芽が出たところからマルチを破ろうと思っていたのに、うっかり先にマルチを張ってしまったので、マルチに穴をあけての植付けになりました。)いつもは、親芋は頂芽の下をカットして逆さに植えるのですが、今年私が購入した書物で、子芋標準植えと親芋逆さ植え、親芋標準植え(逆さじゃないという事)の3パターンの植え方での収穫量を比較する実験をした例が紹介されていて、それによると、親芋逆さ植えより親芋標準植えの方が収穫量が多かったという結果でした。それは一例だとは思いますが、それじゃぁ、何もわざわざ芽を切り取る事ないじゃん、と思いまして、今年の里芋の親芋は、普通に、最初の芽を育てる事に致しました。どれだけ出来るでしょうか?去年、自分の畑で豊作だったように、今年もたくさんとれるとよいな、と思います。そのうちひょっこり、そのあたりから芽を覗かせるかもしれません。Saturday最後の里芋0霜にやられてしまうと嫌なので、残りの里芋を掘りました。土垂(なのか蓮葉芋なのか?)とセレベスが1株ずつです。セレベスは、一番の大株を掘ったら、親芋、孫芋を含めて25個のお芋がとれました!これは、セレベスにしては、たくさん採れたような。1つの芋が大きいので、大分食べ甲斐がありそうです。(でも、セレベスは割とお値段が高めな事を知っている母親が「お正月用にたくさん欲しい」と言っているので、大方が実家行きになりそうです)一方、多産系の土垂の方は、バラして数えてみたら、親芋を含めないで20個ジャスト。少ない気がしますが、1個の芋が大きい事!今年の里芋栽培は、去年に比べると豊作のようでした。勤務先の畑で育てた里芋(土垂)は、なぜかものすごく葉茎の育ちが悪くて、1メートルの丈にもなりませんでした。植付けが遅かった事や、成長初期〜中期にお世話が追いつかずに雑草に埋もれてしまったと、原因に思い当たるフシもないではないですが、ちゃんと植付けて除草剤などで雑草を防除されていた、ごく近所で育っていた地主さんのたーくさんの里芋も、なぜか育ちが悪かったです。勤務先の畑の履歴は今年より前は知らないので、分析のしようもないのですが、来年はリベンジを目指そうと思っています。掘り上げたうちの畑の里芋は、泥つきのまま室内で保存して、冬の間美味しく食べ続けようっと。Thursdayセレベスの早掘り。掘ってしまいました!(10月30日)セレベスは、土垂系と比べると、子芋孫芋は少ないですね。親芋も美味しいなら、重量的には土垂の収穫量と遜色ないのかな〜?大きな大きな親芋に、大きな子芋が7個(生長過程の孫芋3個つき)と、孫芋が7個とれました。平均的には、いくつくらいとれるといいのだろう??残り2株は、もっと遅くに掘りますよ。食べられるという説をボチボチきくので、これだけ持ち帰りました。食べて危険でないかどうかは、こうなったら、自分で確かめるしかありません。「里芋の茎は緑のヤツでも食べられる。土垂でも石川早生でも。「一部の里芋を除いては、茎はえぐみが強くて食べられない」と認識していた私でしたが、食のプロが言うなら」と、土垂の芋茎を持ち帰って食べてみた事がありました。・・・が!!!丁寧にアク抜きをしたつもりだったにもかかわらず、シュウ酸の刺激がものすごく強くて、口内から喉まで痺れまくりが暫く続きました。あれはつらくてひどかった。夫を実験体にするわけにいかないので、しかたありません。結果は・・・大丈夫でしたっ!!よかった。これで芋茎もたくさん食べられます。食べない分は、干し芋茎にしようと思います。セレベスのお芋の方も早速煮て食べましたが、ぬめりが少なく、しっとりほっくり系の美味しいお芋でした。子芋1個が大きいから、1個で2人で1食分の煮ものができました。土垂も美味しいし、2種類の里芋を使い分けようと思います。Friday里芋の早掘り。0今は収穫の端境期で、畑に行ってもあまり収穫できるものがありません。片付けついでに紫蘇の葉を摘んだり、もう大きくならないちっこいゴーヤをとったり、必要な分の九条ネギを抜いたりする程度。・・・ついつい里芋を1株、早掘りしちゃいました。掘ったのは、スーパーで買った食用の里芋(保存しておいた種イモを腐らせちゃったから)を種イモにして育てた株。品種は、土垂かはす芋か・・・不明(笑)※ここでいうはす芋とは、茎を食用にする蓮芋の事ではなく、埼玉県で一時期JA推奨品種にされた土垂に似た品種のお芋の事を指します。何やら、食味は土垂に似ているものの、くねっと曲がったタイプの子芋がつきがちな土垂と違って、丸く大振りな子芋がつくタイプの品種だとかなんとか、農家さんがおっしゃっておりました。見た目がよいから消費者受けがいいと考えられて推奨されたのかな〜?でも、比べちゃうと、食味は土垂の方がよいらしいですよ。いずれにせよ、関東では一般的な、ぬめっとねばっとタイプの里芋である事は間違いありません。掘り起こした株はこんな具合。土もこんもりついているとはいえ、結構な大株の感じ。バラすのに手こずりましたが、このくらいとれました〜。数を数えてみたら、36個。数としては、まぁ、ボチボチというところでしょうか。!大きなお芋が多いのです。こんなサイズがゴロゴロ。個人的には好みのこのくらいのサイズもたくさんあったから、まぁ、いいか。Friday今年は里芋に期待できるか?0去年は水不足で満足な収量があげられなかった里芋ですが、今年はカラカラ期間がそう長くなかった為か、水遣りにあまり気を使わずとも、とても大株に育っているような気がします。暑かったり時間がなかったりで、追肥も水遣りも土寄せもろくにしてあげていませんが、いつの間にやら、親茎がとても太くなりました。人差し指を当ててみると、更に太いです。こちらは、セレベスの親茎。わかりづらいですが、土垂よりひとまわり太いです。セレベスは初めて育てましたが、巨大な株に育つのですね〜。今月末あたりからボチボチ掘り始めようと思いますが、どんな出来か楽しみです。Tuesday今年のサトイモはビッグ!0去年は雨の少ない猛暑(今年に比べたら今一つだったかもしれませんが、去年も戦後何番目かの暑い夏だったはず)だった為に、水遣りが間に合わずにイマイチの収穫量でした。今年はもっと暑い!!のですが、意外と雨があるので(カラカラだったのは、つい先日までの2週間くらい?)あまり水遣りの苦労もなく、サトイモがモリモリと育ってくれています。(各地では水害が相次いでいるので、「意外と雨がある」などと言っていられるのは幸せな事です。被害の様子をニュースなどで見ると心が痛みます。被害に遭われた方には、お見舞い申し上げます。)毎年土寄せの土確保が大変で、今年は深植えしてみたので、これまであまり土寄せをしていないのですが、背丈は私と同じ1メートル56,7�くらいに育ったかな?種イモは、ホームセンターで購入したセレベスと、スーパーで買った食用の土垂の残りですが、どちらも立派に育っています。セレベスは大きくなるのですね〜。土垂よりちょっぴりビッグです。これでお芋も立派に育ってくれていたらよいのですが、こればかりは掘ってみないと何とも言えないですね。うちの畑のサトイモはこんなに立派なのに、実は、勤務先の農園に植えたサトイモが小さいのです(泣)地主さんから余った種イモ(土垂)を頂いて植えたのが5月の初旬。「そのうち追いつくだろう」とタカをくくっていました。追肥もなかなか出来なかったせいなのか、背丈は1メートルにも達していないかもしれません。不思議なのは、4月には植え終わっていた地主さんの大量のサトイモも、決して大きく育っていない事。してなのでしょう!?種イモのせいなのか?土壌のせいなのか??畑の仲良しおじさんのサトイモも、4月早々にいつもと同じに植付けをして、うちのより全然早く芽が出たのに、なぜか背丈が相当チビっこで、おおいに悩まれております。いう違いなのでしょうね〜。entries里芋は今。(12/14)セレベスの早掘り。(10/31)里芋の早掘り。(02/25)タマネギは結局・・・。(02/17)タマネギは結局・・・。BlogPeoplerecommend送料無料おトクな2個栽培セットです。