縦にしてご覧ください。【パセリ】を自ら作って食べる!庭先またはベランダで簡単に始めよう!投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部2019年10月30日サンドイッチや生姜焼き、コロッケ、刺身など料理の皿に何げなく添えられている「パセリ」。絶対になくてはならない存在とはいえないが、ないと少し寂しい気もするだろう。必要な時にパッと摘み取って料理を彩れるよう、プランターや植木鉢で育ててみてはいかがだろうか。パセリの植え付け時期と用意するものパセリは、葉菜の中でも種が発芽しにくく、種をまいてから芽が出るまで約10日かかるという。ほうれん草や小松菜が5日程度で発芽するというから、小さな葉菜の割に生育が遅い。定植できる苗に育てるまでに70日程度も必要だという。1株~3株を栽培する程度なら、市販の苗を利用することをオススメしたい。パセリの生育適温は15°C〜20°C。冷涼な気候を好み、暑さには弱いが寒さには強い。首都圏や関西地方などの中間地域では、ゴールデンウィーク頃から7月くらいまで苗が店頭に並ぶので、その間、好きな時に購入して植え付ければよい。近年は6月頃からかなり気温が高くなるので、あまり高温にならないうちに植え付けた方が安心。用意するものは以下の通りだ。cm以上ある深めの物を用意する。いずれも底に空いている穴の上に置くネットも用意しよう(あらかじめネットが付属しているものなら不要)。【鉢底石】プランターや植木鉢に土を入れる前に敷く石。水はけをよくするために、底一面に敷き詰めるものだ。【土の準備】プランター等で育てるくらいの量なら、市販の野菜用培養土を使うのが便利で、失敗も少ない。【苗】4月下旬~7月に苗を買い求める。茎や葉が鮮やかな緑色で、葉先が縮れたり、黄色くなっていたりしないかを見て購入しよう。茎や葉に虫がついていないかどうかも、よくチェックして。標準サイズのプランターなら3苗は植えられる。液体肥料を用意しておこう。パセリの苗の植え付けネットを敷いたプランターや植木鉢に、底が見えないくらい鉢底石を敷き詰める。植え付けの手順は以下の通り。1.プランターまたは鉢の中に苗のポットを入れ、土をどのくらい入れたらよいか見当をつける。