>秋刀魚の照り焼き秋刀魚の照り焼きサンマには必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質や貧血防止に効果のある鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンDも多く含んでいます。1)サンマは<A>で下味をつける。2)1の水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。3)グリルパンでサラダ油を熱し、3を入れ両面を焼き、<B>を入れてハケでぬりながら焼く。4)器に盛り付け、お好みで菊花の甘酢漬け、菊の花をそえる。※菊花の甘酢漬・・・菊花の花びらを酢ゆがきして、水にさらして水分を切り、甘酢(酢大さじ1、さとう小さじ1、塩ひとつまみ)を漬ける。