運営する勝栄丸ブログでは、まぐろを取り巻く世界情勢や国内の動き、地域の情報などについてお知らせ致します。魚の美味しさを伝える活動をしている水産庁のウエカツさんが考案した新しいマグロの食べ方なんです。炊き込みご飯じゃなくって、炊かないから炊かず飯なんだって。その塩マグロを使った炊かず飯がすご~く旨かったので、作り方を紹介しますまず、赤身のマグロを小さく切って塩で下味をつける。塩辛いくらいがちょうどいいそうだ。隠し味にちょっとお酒をプラス。三つ葉を2cmくらいに刻んでスタンバイ。炊き立てのご飯に塩マグロと三つ葉を入れて混ぜれば出来上がりものすごく簡単にできるけど、すごくうまいマグロ料理だと思います。詳しい作り方はOPRTのHPでご紹介していますので、そちらもチェックしてみてくださいね塩マグロと炊かず飯。まぐろ屋みなと便りスローフード気仙沼まぐろ料理炊屋(かしきや)アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。Reserved塩マグロと炊かず。