同表彰事業で県内から選ばれるのは初めて。エネルギー対策、食品ロス削減などの促進が目的。観点で、顕著な実績を上げている食品関連事業者や企業、団体、個人を表彰している。梅を塩漬けした際にできる「梅酢」の未利用分は産業廃棄物として処分されていたが、同社が県養鶏研究所に依頼し、鶏の餌に梅酢を混ぜて与えたところ、産卵率や生存率の向上、鶏肉や鶏卵の品質向上につながることが分かったという。そこで、梅酢を近隣農家から買い取り、減塩濃縮した梅酢飼料を生産、販売。この飼料で育った鶏は「紀州うめどり」、卵は「紀州うめたまご」としてブランド化されるに至った。他にも「紀州梅まだい」「紀州うめぶた」がブランド化されており、いずれも優良県産品「プレミア和歌山」になっている。6日に東京都内であった表彰式では事例発表会もあり、同社の細川庄三社長が、昨年1年間で梅酢は自社で出る分も含めて700トンの引き取りがあったこと、梅酢飼料を養鶏業者、養鶏から出た鶏ふんを梅生産者、鶏ふんを肥料として生産した梅や梅酢を加工業者へと、地域で循環できる仕組みを目指していることなど、廃棄物の削減や付加価値向上の取り組みを発表した。細川社長は「長年の取り組みが評価されてうれしい。20時09分81月に第1子出産のキンタロー。各ジャンルのニュースをいち早くお届けいたします。著作権は提供元企業等に帰属します。ログイン(別のdアカウント)。