29■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Friブログを毎日書くのは、けっこう大変です。1番大変なのは、「書くネタがない」。ご飯は毎日食べるので、これをネタにすると毎日更新できる。シンプルに考えると、スムーズに行きます。昨日のランチは、6万2千ドンランチを食べに行きました。昨日選んだおかず2品は、こちら。イカとパイナップル炒めイカ料理はおいしい。パイナップルと調理するとやわらかくなり、よりおいしくなります。定番の、「エビと豚肉の煮つけ」。昨日は、エビが少し大きかった。小さいほうがこの料理には合う。頭としっぽを丸ごと食べるので、もう一回り小さいと、おいしい。昨日は、日替わり野菜が「コールラピ」。ビンヤン食堂では、インゲン炒め、空芯菜炒め、ゆでたキャベツ、そしてこのコールラピがよくご飯の上にのってきます。昨日の6万2千ドンランチは、こちら。夜は、お好み焼を食べたくなった。そんな時は、どこに行くか。それではおもしろくない。ローカルのすし屋に行くと食べられます。寿司屋でお好み焼はイメージわかないが、ここはベトナム。寿司屋=日本の料理=寿司のほか、トンカツやお好み焼、なんでも置いてある店がよくあります。ここのお好み焼がお気に入り。キャベツサラダや枝豆もあります。37,000ドンのお好み焼き。それでも立派なお好み焼を食べられます。ベトナムのローカル店で食べる日本食がおもしろい。お米も食べたくなったので、お寿司を。にぎり寿司ではおもしろくない。日本ではありえない、ベトナムでしか食べられないのが、食べたい。野菜テムネーミングがいい。ブタ山賊を、食べてみました。おもしろみが足りない。