小諸のリンゴでタルトタタン未分類2013.10.12先日のふーど祭りは、大変、賑やかでした!今年は、店の前で軽トラ市(地域の農産物)をやっていたので、すっかりお客さんになって、楽しんでしまいましたよー!こんにちは、ハラダです。小諸日和に画像アップしたふーど祭りで買った野菜たち。立派なあまーい人参は、サラダとポタージュスープに。苦味が美味しいシカクマメは、パスタとサラダに。カボチャは、ハロウィーン飾り用に♪そして、森山産のしめかみリンゴ(画像右上)と、宮嶋林檎園さんの浅間クチーナ(画像右真ん中)で、タルトタタンを作りました。水分が多く爽やかな酸味で、煮詰めるととろけるような舌触りの浅間クチーナは内側に、しっかりした甘味と歯ごたえのしめかみリンゴは、敷き詰めて外側にしました。»タイトルとURLをコピーしました。