料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。皮があるソーセージほどジューシーではありませんがアッサリがしています。麸はビニール袋などに入れて綿棒で細かく砕きます。ボウルにAと1を合わせてよく練り、冷蔵庫で半日~1日寝かせます。(ハンバーグより硬めです。2を8等分程度に分け、ソーセージ型や小判型などお好みの形に整えます。フライパンにサラダ油を熱し、3を並べて表面を色良く焼き、蓋をして蒸し焼きにして火を通します。皿に盛り、ケチャップ、マスタードなどを添えます。ハーブはバジルやイタリアンミックスなどでも。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/1221-817c7f7cランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。