UsGalleryPlan&PriceProductsVoicesFAQBlogHomeBlogアイスコーヒーの流儀アイスコーヒーの流儀2016年07月30日マンデリンG1笹倉です。きづけば周りは蝉時雨。普段から良く水を飲む自分ですが、夏は炭酸水をよく飲みます。銘柄は幾つかの変遷を経て、ここ3,4年はゲロルシュタイナーに落ち着いています。アイスコーヒーも夏に欠かせないオーダーの一つです。STRAGEにちょっと移動して飲むアイスコーヒーは、その空間がなんとも言えない癒やしをくれますが、個人的にはお家コーヒー派です。コーヒー・ドリップに手は抜きません!!ホットでもアイスでも自分好みにドリップします。(毎回では無いですが・・・🙇)アイスコーヒーは、いわゆる水出し珈琲の手法でそれをアイスコーヒーとして楽しみますが、これ時間をかけるだけあって、本当に美味しい!!今回は、行きつけの八雲のコーヒーローストビバーチェさんにマンデリンG1!!が入ったとのことで、奮発してそれを元に作りました。グラインドして、ハリオポタにかけること7時間。比較的長めにしてみました。カフェインも無く、本当にすっきり。一度で作れる量は750ccなので一日持たないのですが、鮮度もテイストには大きく関係してきますから丁度良いでしょう。朝から作り始めて、夕方切りの良いところで、ブレイクするのが大好きです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト認証コードを入力してください。Reservedお電話でのお問い合わせ03-5726-8528メールでのお問い合わせ撮影のご予約facebook柿の木坂・証明写真スタジオ。