梅酒の作り方と梅を取り出す時期、その食べ方を紹介します梅酒の作り方と梅を取り出す時期、その食べ方を紹介します公開日:2015年2月28日[食べ物]スポンサードリンク梅酒を自分で作ってみたい!梅酒は自宅でも簡単に作れるお酒です。梅酒は出来るまで時間がかかります。つけてから飲めるようになるまで一年は必要なので気長にのんびりと待ちましょう。2リットル青梅はなるべく「青く」て「硬く」て「大きい」ものがおすすめです。丁寧に水で洗い、水につけて3時間アク抜きをします。その後、梅の”ヘタ”の部分を取って下さい。ヘタを取るにはアイスピックのような先が尖ったものが便利です。梅酒が上手に作れるようにヘタを取りましょうね(笑)次は殺菌した瓶を用意します。ビンは一度洗剤を使ってきれいに洗って乾かしたあとに、アルコールで軽くまんべんなくすすいで乾かして下さい。消毒を十分にしないと、カビが生えてしまう可能性があるからです。瓶に梅と氷砂糖を交互に入れていき、焼酎を注ぎます。あとは1年間待ちましょう。梅酒はつけようと思えば3年でもつけることが可能です。いいお酒を使えば10年は可能になります。長い間つけるほど口当たりが良くなり、まろやかになると言われています。つけてある梅は10年は持ちません。長年つけすぎていると梅のエキスが出きって、今度は渋みや苦味が出てきて梅酒が濁ってしまうんです。一年間漬けたら梅は取り出して下さい。放っておけば熟成されていきます。梅酒から取り出した梅は食べることが出来ます。そのままでも美味しく食べることが出来ますが、アルコールが染みていますので食べ過ぎると酔っ払ってしまうこともありますのでご注意下さい。その他の調理方法です。梅のジャムを作る種をとって、砂糖を加えてジャムにします。ヨーグルトに混ぜるとおいしいですよ。梅ドレッシングを作る梅の種を取り除き、つぶして、オリーブ油・梅酒・塩・コショウ・ワインビネガーを混ぜて出来上がりです。煮物料理に混ぜる鶏肉や豚肉を煮込む時に一緒に入れてしまいます。梅をたくさん入れるのがポイントです。おいしい酸味がとても合います。スポンサードリンク関連タグ:食べ物お役に立ちましたか?いつも読んでいただきありがとうございます。こちらのボタンから記事をシェアしていただけると嬉しいです♪コメントを残す返信をキャンセルする。今週の人気記事です健康診断の服装はブラトップで大丈夫?胸部エックス線は?心電図は?小学校の入学式でPTA会長の挨拶例文。服装は?緊張しない方法は?紙を読む?小学生の自由研究でドライアイスの実験例。購入方法は?入れる容器は?ダイエット中のケーキの食べ方。土曜日に投函したら配達はいつ?郵便で速達なら?ゆうゆう窓口は?最近の投稿マンハッタンポーテージのリュックでカモフラを買いました。ドクターマーチンはバイマで本物を買おう!安く買う方法を解説ネックレスでレディースの人気ブランドで安いのはコレ!幼稚園の運動会でダンスの曲2018を紹介。わかりやすい音楽を使おう!小学生に人気の曲で運動会用2018。流行する歌や盛り上がるのはコレ!騎士道と武士道の違いは何?比較すると共通点もあったクーラーを安く買う方法。値下げの時期はいつ?犬用のクーラーは北海道でも必要?種類や相場について解説!毛布が洗濯機に入らない時の洗い方。洗剤や干し方で差がつく!冷やし中華に合うおかずやスープを紹介。Reserved.このページの先頭へ。