麹造り・発酵食造りを通じて健康で持続可能なライフスタイルをご提案します。最近朝はスムージーを飲むと身体が冷えるので、今日を境に冬用の酵素に切り替えました。先日から甘酒ポットに仕込んでいた『小豆の甘酒』です。生姜を入れて少々温めて飲んだところポカポカと指の先まで暖かくなりました。麹を手造りされている方はご存知だと思いますが、雑穀は麹になる際にお米と比べて発酵熱が高いんです。5°Cくらいはお米と比べて高く発熱します。身体に摂り入れた場合も白米に比べて身体を内から温めてくれます。これからの寒い季節は体温を上げて免疫力をアップさせていきたいですね。私の場合は夏場に比べて食事の量も増やすようにしていますが、ちょっと油断すると体重が1kgほど減ってしまいます。気温が下がった分身体は夏に比べてカロリーを消費して体温を保とうとするので相当のカロリーが必要になってきます。植物性の質の良い油(アマニ、エゴマココナッツ)などを上手に身体に摂り入れて体温をあげることに専念しようと思います。今朝散歩の際すごい物に遭遇しました。白昼堂々丸まると太った『タヌキ』が私の目の前を通りすぎて行きました。必至で冬に備えて食べ物を探している様子で、私のことには気づきませんでした。食べこんで体重を増やして更に厳しくなる冬に備えているのでしょう。《野生の動物は、季節を知っています。》この珍しい出来事はきっと時空からの私に対する(サイン)メッセージに違いありません。野生の生き方を見せてくれたんですネ。朝のプチファスティングは春まで休止!!身体を温める甘酒酵素に切り替えます。甘酒種天然酵母パンつくり大豆の収穫です。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。technology.。