ウイスキーノートコンテンツへスキップウイスキーノート200種以上のウイスキー銘柄をご紹介している、ウイスキー好きの記録。香りと味わいだけでなく、製品や蒸溜所の背景もできるかぎり詳細に記録しています。【随時更新】安ウイスキーのオススメランキングウイスキーのつまみについて本気出して考えてみた。PageウイスキーブログTwitterTwitterアカウントでは、過去に紹介した銘柄を1日1~2回ランダムポストしています。illwaxウイスキー文化研究所の認定ウイスキーエキスパート。50°、マルスの3&7。都内でWEB関係のお仕事をしています。105グレンファークラス105は、スペイサイド・モルトに分類されるシングルモルト銘柄。樽出しの度数(カスクストレングス)による力強い香りが数多くのファンを生み出しています。グレンファークラス105についてグレンファークラス105の円筒形ケース。105は黒く、よく目立ちます。家族経営ガス直火蒸留シェリー系といった特徴がいくつも浮かびますが、こうした点についてはグレンファークラス10年の記事でくわしく説明しておりますので、もっと知りたいという方はそちらを御覧ください。このグレンファークラス105の特徴は、なんといってもその度数。カスクストレングスゆえに60度あります。後述のテイスティングでも申し上げますが、とにかくパワフル。頑固に家族経営を押し通す力強さのある蒸溜所を象徴するような銘柄といえるのではないでしょうか。グレンファークラス105の香りと味わいグレンファークラス105のボトル。シェリーカスクがふんだんに使われており濃い色味。前置きが長くなってしまいましたが、グレンファークラス105のテイスティングです。グラスに鼻を近づけると、むせ返るようなシェリーの香り。ふだん、私がテイスティングするさいは、テイスティンググラスのふちから3cmほど離して嗅ぎます。個人差もあるでしょうが、ストレートのウイスキーの薫りと空気がベストな濃度で交わる位置が3cmであると経験的に知っているからです。ちなみに、ウイスキーはグラスに鼻を突っ込んで嗅ぎ分けるもの、という人がいますが、40度で真っ当な薫りを持っているウイスキーでそんなことをしたら鼻が効かないほどの刺激、もっというとダメージを負ってしまうと考えています。した嗅ぎ分けが必要なのは、加水しているか、そうでもしないと香りを嗅ぎ分けられないほど微弱な芳香しかもっていないウイスキーか、といった場合のみでしょう。話を戻すと、このグレンファークラスは3cmだと刺激が強すぎるほどの薫りです。1cmほどグラスのふちから鼻を遠ざけないと、繊細な香りがわかりません。それほどの香りの強さをもつのはそうそう多くはありません。「鉄の女」と呼ばれたマーガレット・サッチャーが愛していただけあります。その濃厚なシェリーの香りも「ひねた」ようなものではなく、レーズン様のリッチなドライフルーツの香りがメインでいやらしさがありません。シェリーに次いで香るのは、キラキラとした柑橘の香り、濃密な蜂蜜、ほのかなピート香、ハスク。味わいは、ストレートで含むと当然ドライ。オイリーさはなく、穀物の香りが爆発します。ストレートで飲むにはあまりにも度数が強すぎる。」とストレートで飲んでいますが、とても真似できません。くるみちゃん、どれだけハードボイルドなんだ。2013-02-08Amazonで最安値を探す楽天市場で最安値を探すちょっとあまりにもドライすぎるので、ストレートでは飲めませんね。いうわけで加水すると、桃や赤りんご、クリームの香りが立ちます。1対1の加水でもかなりに強烈に香ります。1対2まで下げると洋梨系のフレッシュフルーツの香りがたってきます。この1:2の水割りの状態だと、恐ろしくグラスが濁ります。アルコール度数が下がると、アルコールに溶け込んでいた香味成分が析出してきて濁りになるのですね。見た目には美しくありませんが、つまりストレートの状態でそれだけ香り成分が入っているという、濃厚なお酒であるということが再確認できますね。味わいは、加水でかなりマイルドになりました。ドライでスパイシー、ほのかにレーズンが舌に残ります。ノンエイジ銘柄ゆえの未熟成感も微弱には感じますが、それでもシングルモルトらしからぬバランスの良さで非常にまとまっています。グラスの内側に残るフルーティな香りを楽しみながらクイッといくと格別ですね。グレンファークラス105のまとめシェリー系の、しかもカスクストレングスで美味しく飲める良いウイスキー。これが4000円強で買えるって、ちょっと異常なほど破格ですね。シェリー系のマッカランのカスクストレングスは75000円とかするんですよ・・・。手に入れやすさも嬉しい、素晴らしくおいしい銘柄。↓↓SNSはじめましたTwitterアカウントでは、過去に紹介した銘柄を1日1~2回ランダムポストしています。【随時更新】安ウイスキーのオススメランキングウイスキーのつまみについて本気出して考えてみた。