文明を築き上げたことは周知のとおりです。調理器などのワンタッチの機器がかつての「火」に取って代わりました。染を理由に焚き火も容易にできません。完全に「火」のない生活を謳っています。「火」を生活から次々に閉め出していくという選択は、私たちにどこか違和感を抱かせないでしょうか?火は、火災という大きな厄災をもたらす恐れを常に秘めているものの、危険な獣と闇と寒さと飢えから人間を守ってくれるこの上ない恵みでした。人類は長い歴史をとおして工夫に工夫を重ねてきました。ぎょう)は産業での、そうした工夫の結晶の一部でしょう。月)最大の要因かもしれません。物でも食べれるように調理すること)が火によってもたらされたからです。厄災と恩恵の間の緊張は独特の精神性を火に付不します。神話があり、宗教的なシンボルや祭儀・神事のいたるところに火が登場します。電気”に替えてしまえ」とは誰も言わない理由を考えてください)。その意味では、火を身近に感じ、その扱いを覚えることは、いわば人類の進化史を、自分の人生の中でなぞることなのです。象を感得する道もひらけます。く受け継がれてきた反応のように思えます。これを絶やしてはならない――「火育」が求められる理由はここにあります。火事、火傷のリスクをゼロにしようと、子どもを火から遠ざける行為は、じつはそれとひきかえに、火を知らない・扱えない人を生み出し、ひいては火の文化を否定する、というもっと大きなリスクを招く行為だと言えるのではないでしょうか。3「風育」について日本語は「風」の字のつく語が豊富です。こと、そして水と相まって大気の状態と流れ、すなわち“気象”が決まることを思い出させます。とらえ方とも共通した、現世的で刹那的な「ここで、今この時に」を重んじてきた日本人の価値意識や美意識を反映してはいないでしょうか。均一が生じていなければなりません。ターンが一年ごとに繰り返す様子が観察できることでしょう。風が面白いのは、こうした巨視的な流れでありながら、同時に、人間が皮膚の細やかな感覚でとらえることのできる微視的な変化でもあることです。常に流れ循環してはいますが、流域というものを持ちますし、土も徍々に形成され変成しますが、その場は地表に限定されます。空間でない限り、およそ風の吹かないところありません。すれば、風は地球の息吹であり、生き物が地球との結ぼれを感覚的に把揜するよすがとなってきたものだと言えるかもしれません。常に根源的な感覚であるように思われます。月)は見かけとは裏腹にかえって効率が悪かったりするのです。んし、ジェット機には空を舞う鳥の飛翔の快適さは望むべくもありません。係を見直してみる作業でしょう。した日本語の例からもわかるように、ことのほかその感覚を研ぎ澄まし、風と上手につきあってきた民族であるように思われます。年は食の安心・安全を揺るがす事件が相次いで起きた年でした。した事件の背後に何があるのかを考えてみると、日本の食の海外依存の大きさの問題に行き当たります。化が進み、耕作放棄地も増えています。入が年々増加してその量はいまや世界一になっています。このような傾向がそう簡単には変わらないとすれば、たとえば“国産”を扱う食品業者は、安く入ってくる外国産に太刀打ちできないという苦境にこれからも立たされ続けるでしょう。“安さ”と“危なさ”の間を揺れながらの丌安な選択を、消費者は続けることになります。した事態を尐しでも改善するために、消費者には今何ができるかを明らかにして、よりよい行動を具体的に促す――言ってみれば、消費者を変えるための「食育」が今求められている、と私は考えます。そのポイントは次のようになるのではないかと思います。「食べることは命が命を取り込むこと」という食の根幹に関わる認識を、どれくらい深く持てるか、という点です。パック詰めされてスーパーの棚に並ぶ豚や牛の切り身を見て、もとの動物の姿を連想することは難しいでしょう。動物の命をいかに大量に安価に安定的に食品に変えて供給するかというシステムが抱えてしまった問題です。「食べ物は商品である前に生き物である」というあたりまえのことを忘れてしまっては、そうした問題が深く受けとめられるはずはありません。ことは動物に限りません。お米作りを一度でも通して経験した人は、稲という植物を人がいかに知恵と工夫を傾けて育ててきたか、その歴史の厚みと農作業の労苦の一端にふれて驚くでしょう。手にしながら、一つの命を豊かな実りにまで導く仕事は、私たちの命を支える根本の仕事です。このことへの理解が消費者の側になくては、食の問題の解決はありえません。第二に、自分で料理を作ること、食卓でふるまうこと・ふるまわれることを大切にしているか、という点です。くほど増えましたが、その主たる原因の一つが食生活です。月)て漬け物など野菜を使ったお総菜、といった低カロリーで栄養バランスも優れた和食が食事の基本としてどの家庭でもしっかり根付いていたなら、上記の病気は決してここまで増えはしなかったでしょう。旬の素材を使い、発酵やダシの旨味を生かし、保存も上手にこなす......そんな技を発揮して「美味しい!」と喜んでもらえる料理を作る楽しさを、多くの人が手放してしまったように見えるのは、とても残念なことです。生き物の命を大事にするという面でも)、そして共に食卓を囲む楽しさを痛感する人は、その大切さ・楽しさに見合った手間暇を料理にかけることを厭わないものです。第三に、食の安心・安全は、食におけるよりよい“つながり”を築くための労力と表裏一体になっている、という点です。「安全で安心できるものを」という要求とは両立しがたいということを、しっかり認識しなければなりません。遺伝子組み換え食品がよい例です。仮にあなたが「遺伝子組み換え食品は避けたい」と思っているとしましょう。5%未満であれば“使っていない”ことにしているだけですし、通常価格の油や加工品や飼料にはすでに組み替え大豆が使われています。90%)、もはや非組み換え大豆は手の届かないような高価なものになりつつあるのが現状です。安全と安心を本気で願うのなら、生産者とのよりよいつながりを、どう手を携えて回復し確かなものとしていくかに、消費者が自ら身を乗り出していかねばなりません。その“つながり”を自分の手に感じるようにならなくては、本当の安心と安全は得られないのです。それは、親の目の届かないところでの、怪我もしかねないような危ないいたずらだったりしたでしょうか?夢中になって遊んだそのことが、今のあなたの身体と精神を形作る上でどんな役割をはたしたかを、正確に述べることは難しいでしょう。分になっていたという気が、あなたはしませんか?子どもたちの体力が低下している、骨折しやすくなった、姿勢が悪くなった、外反母趾と指上げ足(浮き指、足指が地面に着かないで浮いた状態になっていること)が増えている、しょっちゅう「疲れた」とこぼす子が増えた......文部科学省の統計でも、様々な学術調査でも、生きる力のおおもとになる身体の基礎的な力(それをここでは<体力>と言っておきます)に、何か異変が起きているらしいことを示すデータが次々に出てきています。<体力>の低下は、病気にかかりやすくなるといったことを意味するだけではありません。「病は気から」と昔の人が言い習わしてきたのが理由のないことではなかった、そのわけが、ますますはっきりしてきているのです。満や糖尿病など)を引き起こしかねないとの指摘があります。病、社会的な丌適応の出現を警告する兆候である、と理解すべきなのかもしれません。育」とは何でしょうか?私はそれは子どもが自由気ままに遊べるスペースを街の中のいたるところに確保することだと信じています。子どもの遊び場が急速に失われた、という一事をとってみても明らかです。遊ぶ仲間)を、奪ってしまったのですが、このことの代償が、社会にどう跳ね返ってきているかに気づき初めて、恐れをなしている、といったところではないでしょうか。繰り返し強調されています。決断し、行動し、責任をもつことを学びます。時には敵と味方が入り乱れて激しくやりあう中で、ルールを守ること、仲間をいたわること、より楽しくするために工夫をこらすこと......などを自然に身につけるのです。体力の向上や巧みな体の動かし方、危険を避ける力、コミュニケーション能力、人間関係の処し方は、みな幼尐期に仲間と夢中で遊ぶことで体得できるものであり、それらが欠落していては、教室や家庭で机に向かってなす勉強もまったく意味を持ちません。自由な「遊び」を奪われた子どもたちの、目には見えない、言葉としても発せられない、悲痛な叫びを受け止めるものでなくてはなりません。それは、持続可能な社会を築く営みと表裏一体をなすものであり、街で、学校で、家庭で、すべての大人が気づかっていかねばならない最優先事項であると私には思えます。