とお弁当の注文をいただきました。【うどんとおにぎり】を選択してくださったのでガチャガチャ焦ることもなく、スムーズにできました。あたたかいうどんを食べていただきたいのでケータリング形式で。出汁は準備に出る前にあたためていたので10分くらいで沸きました。動線を決めて、配置を決めてとにかく口に入るまでに時間を短縮できるようにしました。35人ほどが一気に食べに来るとのことで何分くらいで全員にいきわたるか、、、10~15分なら成功それ以上ならアウト。準備もシュミレーションもばっちりだったのと打ち立てうどんだったので35人程度全員にいきわたるまでの時間は10分未満。あっという間に終わりました。おいしく食べていただけて良かったです。場所でのケータリングだったので若干緊張しましたがこれはこれでアリです。※あくまでもケータリングです!屋台ではありませんのであしからず!!と、全く写真は撮れていませんので終了後、ガスコンロが冷えるまでの間に私たちのお昼ご飯。今回は美馬町のマルトミさんの手打ちうどん↓おいしいうどんをありがとうございました。私たちの住む美馬町は、いにしえの頃には他に類なき程の繁栄を極めた地であり、私たちはその偉大なる先人たちから学びこの地に昔日の活力ある田舎町を創造する目的で1993年にボランティアグループを結成しました。以来町づくりの多様な活動を展開し、その集大成として新たな産業起こしを夢みて農商工連携による特産品開発に取り組んでいます。素材にはこの地方に昔から伝わる、糖度が高くて辛味が強い特性をもつみまから唐辛子を取り上げ、こだわりをもった特色ある産品を創出しています。