(水)LDLチャレンジシート完成!毎年、保健指導がもっと効果的で楽しいものになるために、どんな教材があるといいかな~と考えて、新教材を開発しています今年度の新教材、第三弾はこちらですLDLコレステロールは、体重とはあまり連動しないので、痩せていても高めの人がいます。若い人にも高値の人が増えています。メタボ判定から外れているので軽視されがちですが、これは単独でリスクになるからでも、高くなるとすぐに薬に頼る人が多くて、とても残念に思います「食事で下がるのにな~」と。思ってきたので、この教材を作りました。「LDLが高めだからハンバーグは控えて」と言われても、その代わりに何を食べればいいかわからないですよねLDLが上がるのは、上げる(肉や加工食品など)食品が多いだけでなく、下げる食品(魚、大豆、野菜など)が不足してるのも大きな原因です。この冊子では、上げる食品→あまり上げない食品→下げる食品という構成になっています。「チーズケーキ(上げる料理)の代わりに、フルーツケーキ(あまり上げない)を、それよりシフォンケーキ(下げる料理)を選んで!」という感じこのチャレンジシートで、食生活を楽しみながら、LDLコレステロール値を下げられる人が増えるといいなぜひ保健指導でお役立て下さい。王様文庫「1週間で体調がグンとよくなる食べ方」・出版記念イベント(2/10・土)は、お陰様で定員に達しました皆様に満足していただけるように、スタッフ一同準備を進めています。わたし自身、皆様とお会いできることを、とても楽しみにしていますトークセッションには、スペシャルゲストもなんと、ドコモヘルスケア(株)代表取締役社長の和泉正幸様にもご登壇いただけることになりました。健康経営のリーダー的企業の取り組みについても、お話いただけると思います。ご試食いただく食コンディショニングおやつは、本の編集をお願いした大久保朱夏さんにお願いしました。(月)本日全国書店販売スタート本日、2冊目の著書、「1週間で体調がグンとよくなる食べ方」が、全国書店で販売スタートとなりました朝いちで書店に行き、並んでいる姿を目にするとじ~んときますやはり、思うことは、「ありがたい」です。私に成長できるフィールドを与えてくださるクライアントの皆様、講座やセミナーに足を運んでくださった専門職の方、本や講演を通して私を知ってくださった方、ブログやFBを通して応援してくださる会ったことのない方も、たくさんの方に支えていただき、今があると感じています。私にかかわってくださったすべての方に、感謝申し上げますそして今、一番感謝の気持ちを伝えたいのは母です。この仕事の土台をつくってくれたのは、間違いなく母です。忙しい中で、毎日手を抜かず食事をつくってくれました。幼き頃の食の記憶は、幸せの思い出ばかり食べて元気に過ごす原点は、ここにあります。志高く生きることを教えてくれたのも母です。何の役に立つのかわからないことでも、やりたいことは全てやらせてくれました。あの母のもとに育っていなければ今の自分がないことだけは事実です。(日)ONとOFFの切り替え名古屋で打ち合わせの後、歴史好きの夫が見たいというので犬山城へ。国宝らしい凛々しい城です。天守閣からの眺望もすばらしかったです。雪が降り始め、あっという間に雪化粧。雪を眺めてぼーっとしていると、「完全にスイッチ切ってるよね」と夫に写真を撮られました。いつもパワフルだと思われることがありますが、実はONとOFFの差が非常に激しく、ON以外の時はこんな感じ(^^;)仕事となると一瞬でスイッチを入れられますが、終わった瞬間にスイッチが切れます。ONの時間はとても短いのです。(土)野生の動物に近づいてきた?今日は久しぶりに、ドクターのRUN友と会って、いっぱいおしゃべりしました。私の超マニアックな食コン話も温かい心で聞いて下さる、優しい方です最近、野生の動物に近づいてきた気がする...とか。毎日、食事と活動を記録して、摂取カロリーと消費カロリーからエネルギー収支を計算しています。当然のことながら日々変動します。1週間で集計すると毎週、±100kcal以内に収まるのです我ながらすごいと思います。カロリーを意識して食べているわけではありません。「食べたい時に、食べたいものを、食べたい量食べる」これだけ食コンディショニングを極めるうちに、野生の動物に近づいてきた気がします。からだが欲するもの、欲する量と食べたいもの、食べたい量が合致してくるのです。世間で「〇〇はよくない」と言われるものも、からだでどうよくないかを確認できるようになりました。これ以上は、深すぎて引かれると思ったので止めましたが食コンディショニングは学問ではありません。体感やライフスタイルで表現していきたいな~と思います。(金)走らないと寝ていられない私のからだは走るようにできているようで、2日走らない日が続くと睡眠時間が減ります。寝つきはいいのですが、ものすごく早く目が覚めます。何をしようかな~と思いましたが、脳の働く時間なので仕事を進めました夫に、「子どもみたいなからだだね」と言われます保健指導で、「眠れない」という人がいますが、脳だけ疲れていてからだが疲れていない人が多いように思います。適度にからだを疲れさせるとぐっすり眠れることがあります。~光と音が織りなすファンタジーショー~」開催中。(木)わたしのからだは商売道具(^^)今日は大阪で、監修したドコモヘルスケアのリボーンマジックの営業支援で2社を訪問しました。過去にも私のセミナーを聞かれた常務理事から、「より分かりやすくなった」と言われ、進化できていることがうれしかったです合わせて、「顔色いいですね~」と言われ、ちょっと恥ずかしかったけどからだで、食コンディショニングの成果を表現できていてよかった。わたしのからだは商売道具ですからね皆さんのやる気につながったらうれしいです。言っていただけました。成果が出て、どんどん広がっていることをとてもうれしく思いました今日はすご~く寒かったですね。途中、米原辺りは吹雪いていましたでも、行く先々で温かく迎えて頂き、ポカポカ気分で帰ってきました。(水)時間栄養学のデータから今日は一日、時間栄養学にどっぷりと浸っていました。楽しい~たくさんのデータが揃ったので、ひとつひとつを人の暮らしに落とし込み、保健指導で役立てる方法を考えます。」とか、シフト勤務の人へのアドバイス方法が見えてきたり、わくわくします。わたしはこの過程がすごく好きで、ちょっと得意だから専門職に教えることができるのだと思います。データを出すのは研究者の役割、それを世の中で生かすのは私たちの役割どんな素晴らしい研究があっても、活かされなければ意味がないですよね。来年度のへるすあっぷ21では、時間栄養学の連載が始まりますしっかりデータをつけて、それをどう読み、どう活かすかまで、皆さんのお役に立つ連載にしたいと思います。自分のライフスタイルに落とし込むと、現実的ですよねただ、どれくらいで走るランナーかによって、ちょっとお伝えする内容が変わるかな~ということで、ベーシックチームとアスリートチームに分けてお話することになりました。新しいセミナーは楽しみで、ワクワクします本当は、男女でも分けた方がいいな~と思います。女性はからだの特性に合わせたコンディショニングが必要で、男性と同じように調整してしまうと、心身を削ることにもなりかねませんせっかくなら、美しく走りたいですよね今後は、女性ランナー向けも考えていきたいと思います。(月)アドバイザーのレポートを読んで出版記念イベントには、たくさんのお申し込みをいただきありがとうございますイベントの準備で、これまでの食コンディショニングアドバイザー養成講座のレポートを読み返していますひとりひとりの深い思いと素敵な言葉がいっぱい散りばめられて、感動します。していて、対象者の方の肩の力がふ~と抜けた時や心の窓を開き、その奥から答えが表れてキラキラと自信に満ちた表情になる瞬間がとても好きです。なんかすごく通じるところがあって、私が彼女と心から通じ合えている理由がよくわかった気がします食コンディショニングがひとりひとりの人生を輝かせる手助けになっていることを、すごくうれしく思います。子どもたちに見せたい、と思ったということは、自信がついてきたということですねパパさんが撮ってくれた写真。」」と、「恥ずかしくないの?」だったそうです彼女はうちにきて15年で、三児の母になりました。家族みんなが彼女を応援してくれているんだな~と思いました。私の仕事も、スタッフの家族の愛に支えられているということです。快適なランニング日和で、無事に走り切ることができましたまずは激坂を上って、おだわら諏訪の原公園へ。眺めがよくて、気持ちいい場所です階段や坂道いっぱいで、いいトレーニングになります。隣接するフラワーガーデンの梅園では、早咲きの梅の花がきれいでした昨年は大会中、足の痛みに苦しんだので、今回はコンディショニングをしっかりしました。おかげで30km走っても痛みはなく、ホッとしました。今回でフルマラソンは卒業。笑顔でゴールした~い走り終えて、焼肉屋へ直行。(金)学生にも1週間プログラムを!先日、神戸の企業で、「時間栄養学を活用したベスト体重&ベスト体調の作り方」の講演をしたとき、副社長からすご~くうれしいお言葉をいただきました「この冊子を、会社訪問に来る学生に配らいたい。うちに来なくてもいいから、きちんと暮らしてコンディションを調えて社会に出てほしい」と。経営者として、素晴らしい方だと思いましたからだの時計に合わせてリズムよく暮らすことで、体調はもちろんメンタルも安定しますこの冊子は、たくさんの企業で採用していただいていますが、ぜひ、内定者や新入社員の研修でも使って欲しいと思いますご購入はこちらから⇒☆こちらのセミナーでは、健康経営での活用法についてもお話します。今日は、花王本社で、社員向けに午前と午後、2回講演こちらの研究で導かれた、内臓脂肪を減らす食事のバランスから、食事法まで落とし込むお手伝いをさせていただきました。それが「スマート和食」という形になり、社員食堂でもこのバランスの食事が提供されています。今日は私も、食堂でスマート和食の定食をいただきました「しっかり食べて太らない食事法」と言えるだけあって、食べ応えのある食事でした。毎日食べられる社員の方は幸せですね講演を終えて、姪が働き始めたお店で、姉と息子と3人で夕食を楽しみましたしっかり働く姿を見てひと安心。心配が絶えない子ですが、自分のやりたいことを頑張ればいい。わたしも、かなり家族に心配をかけた20代だったけど、根拠のない自信があって彼女の中に、そんなものがあるんじゃないかと思うのです。長い目で彼女の人生を応援したいと思います。(火)日本の食卓と健康はお母さんが支えていた!今日、栄養士会の機関誌を読んでいて驚くことがありました日本人の総摂取カロリーはグラフのように、1975年をピークに減少しています。1975年頃は、肥満やメタボ、糖尿病も今よりはるかに少なかったのです。その理由を栄養学的に解説すると、生活リズムの乱れ、栄養素バランスの乱れなどが挙げられます。1975年頃の栄養素バランスはとても優れていて、日本型の食事が世界中から注目された時代です。ここまでは、私がよく講演で話してきたこと今日知ったことは、この1975年は日本の専業主婦率が最も高かったということ日本人の食卓と健康は、お母さんたちによって支えられてきたのですね~でももうこの時代には戻れません皆が働く時代です。私たち専門職は、手間をかけず、この頃の栄養バランスに近づける工夫を考え、伝えていかないといけない、と改めて気づきました。(月)見本誌を受け取りました!待ちに待った2冊目の本、ついに手にすることができました出版社から見本が完成したとご連絡をいただき、編集をお願いした大久保朱夏さんと受け取りにいってきました。1冊目より自分を出したこともあり、感慨深いです。それが言いたかったの~」と、感動するくらい、私の思いをしっかり受け取り表現してくれました。編集長は、「過去のブログにあったこの話をぜひ入れてほしい」と、自ら選んで本に深みを出してくださいました初サインは編集長へなんと初版で12.000部!一般発売まであと2週間です。今日は朝から仕事を進めたかったので、いつも通り、朝練して出社しました仕事に集中したい時は、特に朝練は欠かせません。勉強して、メンタルへの効果も大きいことがわかりました。何より、「朝練した」という事実で、心に余裕が生まれます。(土)からだにいいおやつ先日の講演後の質問で、「ベストなおやつは何ですか?」と聞かれました。食物繊維の多い全粒粉やナッツ、ごまなどが入ってクッキー、小豆あんの和菓子、甘栗...という答え方もできますが...これが食べたいものではなかったら、やめた方がいいです。おやつはからだのために食べるものではないですね。こころの栄養?だったら、こころにいいものが一番です食べたくないお菓子を食べてもこころは癒されませんね。今一番食べたいものを、最高にハッピーな気分で食べる満足出来たら、1個の途中でもそこで終了。これが一番からだにいい食べ方です私の今日のおやつは和スイートポテト。ランニング後に、クリスマスにスタッフにもらった和紅茶を添えていただきました。王様文庫より、私の著書第2弾、「1週間で体調がグンとよくなる食べ方」が1月29日(月)に発売されることになりました!下記のとおり、出版記念イベントを開催させていただきます。働き方改革をテーマにしたトークショーも、ぜひ聞いていただきたい内容です。皆さんとお会いできることを楽しみにしています☆ご希望の方は、お早めにお申し込みをお願いします。毎年180日間以上の登壇実績を持つ。仕事のテーマは「働くってたのしい。峻氏(ごとうたかし)】2016年、京都から尾道へ移住。SHARE」の事業担当。オフィス運営のほか、イベント企画も手掛ける。自然な交流がうまれる空間づくりに関心。ブログ「たべる、つくる、はしる」http://shukas.exblog.jp/おやつタイムには清澄白河の「ボニーコーヒー東京」倉本晃尚さんにお越しいただき、当日ご用意する食コンディショニングおやつにぴったりのコーヒーをご提供いただきます。こちらもお楽しみに!料金:当日現金にてお支払いをお願い致します。釣銭のないように、ご協力をお願い致します。応募:・お一人あたり、1名の申込みとなります。・メールのみの受付にて先着順になります。までお申し込みください。※下記をコピーペーストしていただき、ご使用ください。職業:・お申し込み後、3日以内(土日祝を除く営業日)にご返信させていただきます。私は同じ話をし続けるのがとても苦手...だから、インプットとアウトプットのバランスは重要です。今日伺ったのは食品会社なので、自分自身の健康のためだけでなく、お客様に真の健康に近づいてもらうためにはどんなアプローチが必要なのか、というお話もしました。人間ドックで栄養指導を続ける中で、知識を伝えるだけではダメで、口に入るところが変える必要がある!と思って起業したので、最初に営業に行ったのは流通業でした。今日は特に熱が入りました(^^;)講義1時間に質疑応答1時間。全ての質問にお答えできて、皆さんにも楽しんでもらえてよかったです。出張には必ず果物を持参します。外食では塩分が多く、ビタミン類が不足するので。方にぜひご参加いただきたいです「健康経営や働き方改革と言っても、何から始めればいいかわからない」という声をよく耳にします。時間栄養学に基づき、からだのリズムに合わせて生活リズムを整えると日々のコンディションは各段にアップします。すると生産性も上がって、従業員の生活が豊かになる働き方改革が実現します働き方改革と労働生産性アップは、セットになっていなければ会社の利益は落ちてしまいますね。健康経営戦略として理解、実践していただける内容になっています。からだの時計に合わせたエクササイズも紹介しますご興味がある方は、お早めにお申し込みください。(月)まずは受け入れることから昨日から仙石原で、年始の業務ミーティングのため合宿中です今年はやりたいことが明確なので、しっかりスケジュールに落としていいスタートダッシュを切りたいと思います今日の朝RUNは、仙石原の長安寺へ。お正月飾りが見事ですここにはたくさんの、個性豊かな五百羅漢像があります。実に色々な表情があって、思わず笑顔になります人を理解するにはとても時間がかかる。(日)アスリートにも食コンディショニング読みたい本がたまっていたので、年末年始で、専門職も一般書もいっぱい読みました。栄養の世界が更に楽しく、興味深く感じられました。「こう食べると効果的」と言われることも、それが鍛錬されたからだの人か、その後どれくらいたってから運動するかで違うし、短期的には効果が大きいようでも、長期的に見ると変わらないなどなど。自分の中で、運動×食コンディショニングメソッドが描けました。食コンディショニングに運動を効果的に組み込みと、コンディションは格段に上がります。今日は、クッキングディレクターのエリ先生と、クライアントの中食メーカーに年始のご挨拶に伺いました弊社では長年、商品開発スタッフの調理研修をやっているのですが、今年はもっと食材を見る、食べる経験を積ませて欲しいとの要望を頂きました。若いスタッフの調理技術や味覚は、年々低下しています。エリ先生曰く、作った経験は少なくても、色んな料理を食べた経験がある人は伸びるそうです。素材の美味しさを知らない人も増えています加工食品では味覚は育たないので、育つ過程では、手間は最小限でいいから素材を味わう食事を食べさせてもらいたいな~と思います。大人になってからでも手遅れではありません。これから、商品開発スタッフ向けの食体験プログラムを考えたいと思います実家からミニトマトが送られてきました完熟してからしか収穫しないという農家さんから直送です。(木)栄養オタク?今日から業務開始です朝練も再開しました~海を見下ろす城山の丘は、やっぱり気持ちいいです昨夜、正月で帰省中の息子との雑談で衝撃的なことを言われました。「あなたは栄養オタクだよね。思いましたが、実はその通りです「人の話を聞く姿勢が真剣すぎて変」とか、完全に否定的な表現だったのですが、だからこそ今の仕事ができているとも言えるので、まぁいいか栄養オタクだから、栄養をここまで深く知り、人にこの楽しさを伝えることができるようになりました。コミュ障だから、自分の中に集中し、からだの声を敏感に感じるとることができるようになりました。今日は、箱根湯本駅近くで応援しました。6区の選手は飛ぶように駆け下りてくるので、見ごたえがあります。近くで応援していた男性が、突然大声で名前を呼んで伴走される姿を見て胸が熱くなり、一緒に応援しました選手の親御さんなのですね。夫は昔の箱根駅伝ランナーで、6区を3回走っています。先日、当時の「責任タイム」書いた表が出てきました。1kmごとに自分で書いて提出するのだそうです。「責任タイム」ってすごい言葉ですよね。大雪でもこのタイムから外れると、ジープから監督が怒鳴るとのこと。区間かなり上位で走っているのですが、「責任を果たせていないから」と順位は言いたくないようです夫を見ていると、そんな生活を4年間も続けるって、なかなか大変なことだと感じます。その時代に築かれた精神は今の彼の根底に根付いていて、緻密に計画的で、ロングスパンの視点、色々あっても折れない心の強さもあります。選手を応援しながら、彼らはきっとそんな強さを身につけて大人になるんだな~と感じました。みんな素晴らしい選手たちでした箱根湯本から小田原まで走って帰り、観戦後は新春の生菓子でゆったりお茶を楽しみました。きれいでした~途中で折り返すと、正面から日が昇ります今年の太陽には、例年以上にものすごく強いエネルギーを感じました。マイナスのエネルギーに使うのはもったいない私のエネルギーは有限。全てをプラスのエネルギーに変えて、常に「今日」を大事に、丁寧に生きたいと思います。