>9月20【きんようの料理】ゴーヤの肉味噌こんにちは、火曜日から金曜日に担当が移動になった前川です。8月はゴーヤブームだったので、前回に引き続きゴーヤ料理を紹介したいと思います。下準備1.ゴーヤのワタを取り荒くみじん切りにする。2.にんにく、生姜をみじん切り3.味噌大さじ3、醤油.砂糖大さじ2、酒大さじ1を混ぜ合わせておく調理ごま油で合挽き肉180gくらいをしっかり炒めたら、にんにく、生姜→ゴーヤ→3の合わせ調味料の順に入れて炒めるこれでゴーヤの肉味噌の完成です。(卵の黄身を綺麗に乗せたかった)前回のゴーヤに引き続き、家族には不評でしたが、ほろ苦く甘辛いご飯が進む味になっていて、僕は満足しました。>株式会社フォレストごあいさつ株式会社フォレストのオフィシャル公式ブログです。介護の豆知識や皆様の為になる情報などなど・・・一人でも多くの皆様にフォレストを知っていただきましてお役に立てれば幸いです。ケアマネージャー等です。