掲載日:2009年10月13日サッカーの試合や練習、体を使う運動やたくさん遊んだ後には「炭水化物」をしっかり補給しましょう。練習で消耗した持久力ビタミン「ビタミンB1」も一緒に補給し、疲労回復を心がけましょう。サッカーをした後のお勧め簡単メニューはコレ!!☆ポーク・ミートソーススパゲティー☆(一人分)【材料】1人分スパゲティー乾麺80g~120g、豚挽き肉40g、玉葱1/4個、ホールトマト缶100g(1/4缶)、じゃが芋1/4個(20g程度)、コンソメ小さじ1杯(固型1/2個)、ケチャップ大さじ2杯、醤油小さじ1杯、砂糖一つまみ、塩こしょう少々(*麺の量は年齢や体格によりますが、小学生になったら100gを目安に増やすと良いでしょう。肉とみじん切りにした玉葱を炒める。目安は玉ねぎが透き通るまで。蓋をして、弱火で6分程度煮込む。火を止めてケチャップ、醤油、砂糖一つまみを加え、火にかけてひと煮立ちさせる。塩こしょうで味を整えたらできあがり。小さなお子様の体に合わせた味つけです。濃い味つけに慣れている大人の場合にはにんにくや食塩少々をさらに加えて味をしっかりさせると食べやすいでしょう。豚肉と玉葱を一緒に食べることで体内に貯められないビタミンB1を貯蓄することできます。これは玉葱のアリチアミンがビタミンB1と結びつくことが理由です。成人の疲労回復にもお勧めのメニューです。まり)熊本県熊本市生まれ。健康運動指導士スポーツ栄養士業務の他、食育コンサルタントとして保育園・幼稚園・こども園において「食べる食育」をテーマとした食育事業を実施中。食育を取り入れた給食を通して子供たちの健康づくりをお手伝いしています。International。