自分のブログログアウトんまい!猫背的麦酒録ビールのことを「より詳しく」「より平易に」「より楽しく」を目指してます。一応日本地ビール協会ビアテイスターだったりします。これ絶対に去年のよりんまいローストした麦芽の香ばしさと甘さがすごくきれいに、穏やかに感じられていいですうんちなみにこのビールはビアスタイル上では「アンバーラガー」か「ヴィエナ(ウィンナー)」に該当します。簡単に言えば赤褐色のラガービール。どっちに属そうがかまわないんですが、あっし的にはヴィエナよりはアンバーラガーと呼びたいっす。アンバーって「琥珀」って意味ですから日本の地ビールでも「アンバーエール」ってのはよく見ますが、これはアンバーラガーと使う麦芽は同じだけど、使う酵母が違う。エール酵母を使えばアンバーエールで、ラガー酵母を使えばアンバーラガーになる。エール酵母を使うとフルーティなコクのあるビールになり、ラガー酵母を用いるとすっきりとしたビールになります。日本の大手メーカーのビールはもちろんほぽ全部がラガー酵母のビール。トラックバック(0)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。4初めまして、1年ほど前からビールの多様な世界を知り、日々勉強中のものです。いろいろなビールに関するブログにお邪魔する中でこちらにたどり着きましたー。非常に分かりやすくて楽しいブログだと思います!これからちょくちょく覗きに参りますねー。23:42)読みねこさまこんにちは、猫背です。今度ともよろしくです~。23:08)外食さんはじめまして~♪おっと、千葉工場に行かれたのですか!いいなあ~。琥珀エビスはエビスの限定モノの中では秀逸ではないかとあっしも思います。23:25)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。07/15「本日、ビール日和。11/15最近のコメントお世話になります。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。