2017.10.04美味しいソフトクリームを食べにわざわざ遠出。その分材料の良さがそのまま味に出ます。糖質やカロリーが気になる人もいるでしょうが、食べ過ぎなければ問題なし。ところで、ソフトクリームとアイスクリームの違い分かりますか?名前の通り、柔らかいアイスクリームがソフトクリーム?半分正解。その違いは、作り方からくる柔らかさと、温度の違いです。ソフトクリームは原料を専用のソフトクリームメーカーに入れ撹拌することにより中に空気を含ませてあの独特の柔らかさを出しています。製造に当たり、アイスクリームは製造後-30°Cで冷蔵し急速に冷やし固め、保管時は-25°C~-30°C、販売時は-18°C以下を目安にされるのに対し、ソフトクリームは作ってすぐに販売し、販売時の温度は-5°C程度です。その温度、つまり-5°C前後で美味しく味わえるように作っています。温度により我々の味の感じ方も変わりますので、両者の味わい、食感が変わるのもうなずけます。ソフトクリームはある意味生ものですね。本題の、絶品ソフトクリームを関東近郊から5つ厳選してご紹介します。場所も都内に限らず様々、基本は新鮮な乳製品のある場所のすぐそばで、作りたてを食べさせてくれる場所!です。清泉寮ジャージーハット(山梨県清里)http://www.motherfarm.co.jp/information/softcream/ジャージーミルクから作る濃厚な味わいのソフトクリーム。美味しさの秘密は新鮮なジャージーミルクと八ケ岳の美味しい水、あとレシピ、作り方は企業秘密とのこと。南アルプスを眺めながら、さわやかな清里の空気の中で食べる新鮮なソフトクリームの味は格別です。おすすめの人気惣菜best8!成城石井は人気の高級スーパーで、テレビのグルメ番組などにもよく登場します。ここでは、そんな成城石井で買える、人気惣菜のおすすめbest8をランキングでご紹介しましょう。一度は食べてみたい本物の味!バターは今や料理に欠かせない食材のひとつ。一般的な街のスーパーで買えるバターのほかにも、高級で個性的なバターが数多く存在します。!本物の高級トリュフ入り!トリュフの香りは好きだけど、高級なのでそうしょっちゅうは食べれませんよね。そんな方に嬉しい、いつも食べている食事やデザートにちょい足しするだけで、あのトリュフの芳醇な香りが楽しめる本物のトリュフ入りの贅沢な商品、逸品の数々をご紹介します。ワ...2017.11.01グルメ高級ビール厳選8!贈答にも最適なおすすめの逸品!珍しクラフトビールも!ビールは最も身近なお酒の1つですが、最近ではやや高級なクラフトビールもブームとなっています。クラフトビールはいわゆる地ビールのことで、一味違ったブルワリーごとの個性が楽しめると大人気。そこで今回は、そうしたクラフトビールなど...2018.09.20グルメ男がはまるシングルモルト・ウイスキーの魅力!おすすめ8銘柄はコレ!大麦麦芽のみを使ったモルト・ウイスキーの、単一蒸留所の原酒で造られたものが「シングルモルト・ウイスキー」です。それぞれの蒸留所の気候や土、水などの風土がその味わいの違いに出る、大人向けの「男がはまる」ウイスキーです。おすすめ6選!あの老舗も!日本を代表するお菓子のひとつが「煎餅」。日本人、お米のお菓子が大好きです。「貰って嬉しいお煎餅」でしょう。ここでは、貰った相手が必ず喜んでくれる、手土産にも最適な高級煎餅を東京都内で厳選してご紹介します。ファッションライフスタイルアウトドア・スポーツ。