玉葱(★)1/4個きゅうり(★もしくはピクルス)1/3本マヨネーズ(★)大さじ4プレーンヨーグルト(★(お好みで))大さじ1塩・こしょう(★)各少々レモン汁(★)小さじ1作り方1【南蛮酢】☆の材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせて火をとめる。2鶏肉は一口大に切る(一枚のままでもOK)。塩・こしょうをまぶして薄力粉を薄くはたき、溶き卵にくぐらせて180度に熱し油で色よく揚げ、油をきったらアツアツのうちに1の南蛮酢に1分ほど漬ける。3【タルタルソース】ゆで卵はあらみじんに切り、玉ねぎ、きゅうりをみじん切りにして他の材料と混ぜ合わせる。※お好みでパセリや粒マスタードを混ぜてもおいしいです♪4お皿に2の鶏肉を盛り付け、タルタルソースをかける。※出来上がり写真には白菜の千切りと、パセリを添えています。