大衆魚いわしですが、お客様にも出せますよね?★鰯とズッキーニとミニトマトのパン粉焼き★いわしは、3枚におろしてから、塩を振ってしばらくおきます。出た水気をペーパーなどでとってから、バジルとベーコンと一緒に、ミニトマトを巻きます。耐熱皿に、巻いたいわしとズッキーニ、マッシュルームなどのきこのを並べます。パルメジャーノとパン粉、彩りにパセリを上にのせて、オリーブオイルを少しかけて焼きます。松の実ものせて、ちょっと香ばしくしてみました。この料理は、うちの定番で、家族みんな大好き。いわしのうまみとチーズの香り、ベーコンのコクがよくあいます。バジル(紫蘇でもOK)がさっぱりした風味をプラスしてまあ、ワインが進むこと!今回は、ちょっと焼き足りなかったので、トマトがしっかりしていますがもうちょっと焼いて、あつあつとろとろになったトマトがおいしいです♪いわしとチーズのうまみを吸ったきのこも、またおいしい♪3枚おろしの鰯を使えば、並べて焼くだけの簡単料理ですが味はなかなか深いですよ~。レシピブログ・にほんブログ村参加しています。←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますクリックが応援になります。いつもありがとうございます。ブラックオリーブとドライトマトのソースHomeプロフィールAuthor:ぴくるす気分は20代。現実は・・・!?主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪ブログお引越ししました引っ越し先はこちらですおうちでかんぱ~い♪http://ouchi77.blog.fc2.com/こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。(06/08)ぴくるす:ゆで卵がとろり。(06/08)もも:ゆで卵がとろり。