[編集]前回は非日常の世界でしたが、今日ご紹介するのは、もう少し気軽で、でも美味しさでは全然負けていない素晴らしいお店です。このお店はガルガのシェフ、エリオさんご夫妻のイチ押し。Testiere池田夫妻のwebサイトでも紹介されています。http://www17.ocn.ne.jp/~rotonda/そこでも書かれていますがテーブルを担当するルカさんの日本語での食材紹介はお見事。池田匡克さんいわく「ソムリエの資格を持つルカが選ぶワインは種類は少ないが厳選したラインナップ」という訳で、迷わずルカさんにおまかせ。valdobbiadeneプロセッコと言うとスプマンテのイメージが強いですが、これは辛口の白。フルーティで香りも高く魚介料理にも相性のいい美味しいワインでした。※ルカさんが日本語で料理紹介をしてくれたので、以下イタリア語の料理名は一部推測です。今まで食べたムール貝の中の最高!(それまでの一番はブラッセル)。貝そのものが旨味が凝縮された逸品。ムール貝がこんなに美味しいものだったなんて知りませんでした。スープも大変美味「中身は秘密」とのこと。セロリ、トマト、ニンニクの存在は教えて頂きました。貝殻から溢れんばかりの立派な身。ハマグリかと見間違うぐらい。veneziana茹でてほぐした旬のクモガニにレモンとオリーブオイルをかけたもの。