Dishes厚真町で地域おこし協力隊農業支援員をしています。月〜金は農業研修、土日は出張料理をやってます。札幌の飲食店、ジャルダンボタジエODORI、他フレンチ、イタリアンで料理見習いを経て、シゼントトモニイキルコトのソガイさんの所で2年間農業実習しました。現在厚真町で農地を探しています。今回は、シゼトモ野菜と小林農園の卵を使ったランチをつくります。滋味深いおやつを作る人。国産、オーガニック、ヴィーガンお菓子。兵庫県からやってきました。ovenという天然酵母のパン屋が前職です。オーガニック食材使っているお店でヴィーガン菓子やカフェでベジなランチを出してました。今回は、さくらの咲くところの小麦を使って焼き菓子を作ります。オーナー1965年横浜生まれ:日本が添加物の恩恵を受けた高度成長期時代に生まれ、15歳まで横浜で育つ。15歳の時に父親が「このまま関東にいると長生きできない」と言い、父親の故郷である北海道へ移住。20代後半に食の改善と向き合い始める。その頃、偶然目にする機会が多かった「桜沢如一(さくらざわ・ゆきかず)」や「マクロビオティック」というワードに導かれるように「食を変えて運命を変えてみよう」と決意。好きな食べ物は生キャベツ。趣味は夏はサーフィン、冬はスノーボード。]Semina(セミーナ)Semina(セミーナ)は、札幌大通りの小さなトラットリア。本格イタリア料理を、本場仕込みのシェフが手がけます。今回は文学ディナーを担当します。広い面積で平飼い飼育し、自家配合飼料を与えて育てた鶏の卵を販売致します。より一時廃業となりましたが、たくさんの方のご支援のお陰で再び養鶏農家として立ち上がることができました。皆様にお会いできるのを楽しみにしております。販売品目は鶏卵のみの予定です。イオさんこと早川寿保です。「電磁波とアーシング講座」で全国を周っています。本物の菜の花油を造りました。http://www.nanohana-abura.com/465cafe七飯町の大トチノキの近く、桜並木の途中にある小さな一軒家cafe。自然栽培の畑や薪ストーブなど、自然に寄り添った暮らしの中で、循環を大切にしています。地域の有機食材や各地のオーガニックやフェアトレードのものを使用した料理や飲み物を手作りしています。村上牧場せたな町の海の見える丘の上で家族4代で酪農を営んでいます。24時間完全放牧しているジャージー種とブラウンスイス種は、夏は青草を、冬は自家採集した乾草のみを食べ、配合飼料などの穀類を食べていないグラスフェッドの牛になります。その牛たちからミルクを分けてもらい、チーズにしています。リコッタおおば製パン(道産の原料を使い昔ながらの製法で石窯で焼き上げたパン)原料は道産・酵母は自家製。https://www.facebook.com/ooba.sei.panこうのみわ(青空ヨガ)ヨガのWS担当します。!13時から行います。30分程度の500円ワンコインレッスンです。合間をみて出店者さんも是非ご参加ください~難しいことはなく、呼吸と目を閉じて瞑想、あとは少しだけ体を動かしてほぐします。カナダへ短期留学し、フワフワしていない素朴な焼菓子たちに出会う(...が、まだ自分で焼いてみようとも思っていなかった。1993年札幌に移住。老舗の喫茶店”ZAZI”にて焼菓子を焼く楽しさを教わり、その後もオリジナル焼菓子を焼き続ける。手作りマーケットで焼菓子を並べて販売してみたり、知人のお店におかせてもらったりし、その間2児出産。次男を妊娠中にマクロビオティックの第一人者パトリシオ・ガルシア・デ・パレデスさんのワークショップに出会う。次男のアトピー性皮膚炎を期に卵、乳製品、お砂糖を使わない焼菓子作りも始める。Hoppersオープン。食べて身体に負担がかからず、もちろんおいしい焼菓子を!と心がけています。木のこと、炎のことを学ぶために生きている気がします。草原(くさはら)にとけこむような器になればいいなと思います。place島牧村でトマト栽培をしています。農薬や化成肥料などは使わず、自然に沿った野菜栽培、暮らしをいとなんでいます。Farm(ラララファーム)1977年5月28日、名古屋出身。経て、4年間の農業研修後2010年就農。Farmでは自然に沿った循環型農業で農、お酒造り、微生物研究までの本質を追求し余念がない。出店させていただきたいと思っています。フルーティーでコーヒーのお花はジャスミンの香りに似ています。カフェopenさせてもらっています。お願いします🙇⤵️マザーネイチャー(黒松内産小麦100%の焼きたてパン)マザーネイチャーの丸口です。当日お目にかかれるのが楽しみです。近くで採れたもの、どなたが作っているのか判るもの、可能な限りそんな食材でパンやケーキを焼いています。パン生地は、黒松内産の小麦と、とうふ処三浦のおからを出さない豆乳を使っています。焼きたてを持っていきます。中野農園(自然栽培のお米)中野農園こんにちは。今年から島牧でお米づくりをはじめた中野です。無農薬のお米を出品します。代表1978年北海道島牧村生まれ。幼少期より、海と山に囲まれた島牧の豊かな自然の中で育つ。島牧ユースホステルを営む父の影響もあり島牧村を訪れる人のガイド役としても日夜活動する。隣接するサスティナブルな暮らしを目指した「はるの家」は自身でリノベーションした。自然と共にある暮らしを提案する「さくらの咲くところ」の活動も展開。8年間カジカの研究とイルカの調査と登山とクライミングに青春を捧げる。2010年、アラスカ大学に1年留学し、国立公園局、Fish&Gameでインターンとして野生動物の調査に関わる。2011年、軽井沢のNPOピッキオにてツキノワグマの保護管理業務に携わる。ベアドッグ、ブレットと恋仲に。ヒグマの野外調査に携わる。同年10月小さなマルシェ第1回にお手伝いとして参加。けネイチャーツアーガイドやこどものアウトドアキャンプのインストラクターを経験し、同年10月島牧村に移住。2014年から2017年は、子育てに奔走。2018年、島牧でのヒグマの大暴れを受けて、ヒグマの神さまに動かされている自分に気付く。これからの島牧のヒグマと人の関係のため現在活動中。島牧軽トラ市(島牧産の旬のお野菜・果物)島牧村で収穫された旬の食材を、地域おこし協力隊のみんなでお持ちして販売します。ユニットメンバーでありトマトソムリエ。高校卒業後、システムエンジニアを目指し大学進学のため札幌へ。大学在学中にスノーボードを始めたことがきっかけでプロスノーボーダーの道へ。国内外問わず年間約300日間を雪山で過ごす生活を経験。多趣味、多才な素顔でまさに北海道のコンテンポラリーファーマーのカリスマである。手作り雑貨)今金町で手作り雑貨やcandleを作っております。Factory*です手にした人が笑顔になれるような可愛いアクセサリーやcandleを作りたいと思い、心を込めて作っています。小さな町の小さなマルシェ。