ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。大山店』いつの間にやら店先がフェラーリレッドの派手な外装に変わっています。こちらの店主さんが大の野球好きってのは周知の事実ですが、もしかしたらF1も好きなのかも知れません。こちらは背脂醤油ラーメンが人気ですが、あっさり醤油ラーメンも美味しいです。それ以外にも美味しいラーメンはいろいろあります。そんな中でも僕の最近のお気に入りはこちらのラーメンです。『牛豚骨ラーメン』(紅生姜は抜きにも出来ます)濃厚でしっかりとした旨味があり、それでいて変なクセの無いマイルドな口当たりのクリーミーなスープ。個人的にこうゆう安心して食べられる豚骨スープは大好きです。牛豚骨ラーメンだから牛骨も使っているのかも知れませんが、そんな鋭敏な味覚を持ち合わせてないのでよくわかりません。あと、なんだか一見するとチャーシューがないように見えますが、白濁したスープの中に沈んでいるだけです。チャーシューは(この店的には)薄切りの豚の柔らかチャーシューが一枚と、写真左側の噛み応えのある牛のチャーシュー?が一枚。牛のチャーシューはどちらかというとステーキ肉のようなしっかりとした肉で、替え玉やめてご飯にしようかと、ちょっと真剣に悩みました。麺は27番の極細麺です。店内の貼り紙に書いてありました。あったような気がします。