北九州市このページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptを有効にすると文字サイズ「拡大」「標準」の機能を有効にすることができます。樹木の健全性の維持に尽力してきた第一人者。(岡垣町)のクスノキ」、英彦山の「鬼杉」など県内の貴重な樹木の診断・治療の実績がある。樹木の治療への熱意は人一倍で作業車両が近づけない、足場が組めない場所であってもロッククライミングのザイルワークで木に登ってやり遂げたほど。樹幹内部の非破壊診断では、低価格でできる横打撃共振法(FFTアナライザー)をはじめて採用し診断データの蓄積に努めている。後輩の樹木医や樹木医志願者を現場に連れて行き直接指導するなど、後進の育成にも熱心である。オーナー>日本バーテンダー協会のカクテルコンペティションの北九州地区の審査員を18年間つとめる。500種類以上のカクテルを熟知し、お客様の要望に応じたカクテルを即座に作ることができる。有名ホテルのバーで22年間鍛えたシェークスタイルは、いわゆる「日活スタイル」の3段振り。シェーカーの向きが上下逆なのが特長。この3段振りはシェーカーの中で八の字を描く様にミックスされ、よりきめ細かな気泡ができ、絶妙なカクテルの味を作り出す。ホテルで身に付けた接客サービスも身上で、お客さまに上品で優雅な雰囲気を味わってもらいたいと、ちょっとした仕草にも気づくため常に店全体に目を配っている。日本バーテンダー協会北九州支部の例会では、市内の20歳代の若手バーテンダーを指導するなど後進の育成にも力を注いできた。平成6年には指導した1人が全国大会3位に入賞。現在も各種講習会などで講師として活動している。勤務>本市には3人しかいないシニアソムリエの1人。その中で最も早く資格をとり、経験とサービスは九州でトップクラス。ホテルの支配人も務めている。各国の産地で学んだワインに関する専門知識はもちろん、料理との相性も熟知し、お客様とのわずかな会話の中から最適なワインを選び出すことができる。サービス(もてなしの心)、ワインの管理をはじめワインを美味しく飲んでもらうための雰囲気作りに常に気をつけている。後進の育成にも非常に熱心で、ソムリエのレベルアップにも努め、日本ソムリエ協会九州支部の開催する勉強会では先頭に立って若手ソムリエを指導。市内の公民館などで講習会を行うなどワインの普及にも努めている。