|RSS紫キャベツのさっぱりコールスローFacebookTwitterLinkedin鮮やかな紫キャベツで作るコールスロー。マヨネーズは使わずにフレンチドレッシングで和える、さっぱり仕上げです。所要時間:10分つくりかた1紫キャベツは芯をとって千切りにする。2ボウルに紫キャベツと塩ひとつまみを入れて、しんなりするまで揉み、5分ほどおく。3出てきた水分を捨てて(A)で和える。コーン、こしょうも加えて混ぜる。そのまま食べられるが、保存容器に入れて冷蔵庫で保存も可。一晩程置くとより味が馴染む。出てきた水分を捨てればOK。水分をしぼり過ぎるとしっとり仕上がりません。