TheDigitel※「アメリカ経済事情」に関しては、サイト「ウォール・ストリート・ジャーナルから見た起業のヒント」にて更新しております。今後、ryotarotakao.comでの更新は行いません。地ビール人気が高まっているようです。古い記事ですが、日経新聞の地方面(新潟)に次のような記事が掲載されていました。地ビールの人気が再び高まってきた。首都圏を中心に地ビール専門パブの開店が相次いでいるほか、地ビールを楽しむイベントが全国各地で開かれている。人気復活を受け、県内の地ビールメーカーは、営業を強化したり、都内にビアパブを開店したりするなど、再浮上を目指す動きを加速させている。)地ビールの人気は、昨年の大阪ビアフェスに行った時から、肌で感じていました。(大阪ビアフェスの記事はこちら)懐事情がそれほど良くないであろう20代前半の若者が、4500円もするイベントに参加していたぐらいだから。今年は、都心のビジネス街に、地ビールをメインに販売するビールレストラン・バーが増えているようです。Edo)が、取り上げられていました。ビジネス街とあって、平日はお客さんで賑わっているようです。東京だけでなく、大阪・梅田にも地ビールバーが登場しています。クラフトビアハウス・モルト!というお店。利用したことも、前を通ったこともありませんので、どの程度の人気ぶりなのかはわかりません。阪急グランドビルというオフィス街のビルに立地するので、それなりに集客できているのではないでしょうか。私がよく利用する神戸のJR住吉駅近くにも、地ビールバーが出来ました。ARS(クラフト・ビア・アルス)というお店です。平日の夜、こちらのお店の前を自転車で通っているのですが、これまでそれなりに混んでいた日は一日のみ。(前を通過したのは、20日以上あります。)東京都心・梅田の地ビールバーとは異なり、集客に苦労している様子がわかります。このような違いが起こる原因を考えていると、次のような光景を目にしました。コンビニで買ったと思われる、缶ビールとおつまみで談笑するサラリーマン二人組(JR住吉駅近辺)人で賑わう立ち飲みバー(JR住吉駅近辺)コンビニ・立ち飲みバーの共通点は、通常の居酒屋やバーに比べて客単価が低いこと。一杯あたりの単価の高い地ビールバーと比べると、その低さは特に際立ちます。仕事帰りに居酒屋やバーに立ち寄る動機で多いのは、同僚と話したい(愚痴りたい)から。コミュニケーションを取ることが重要であるので、そのコストはできるだけ低い方がいい。会話をしたいだけだから、できれば長居したくない。コンビニや立ち飲みバーが選ばれるのだと思います。住宅街に位置するJR住吉駅を利用する人は、少し歩けば自宅があります。できるだけ長居せず、自宅に帰りたいと思っても不思議ではありません。駅前には座るスペースがあるので、コンビニで缶ビールを購入する環境が整っていると言えます。東京都心や梅田のような都会のビジネス街では、座って缶ビールを飲む場所がそれほど多くありません。人通りが多い巨大ターミナル駅なので、人目もはばかられます。2・3人の同僚というよりも部や課・同期など大人数で飲む機会も多いでしょう。その場合、単に居酒屋に行くというよりも、地ビールなどのテーマ性のあるお店に行く方が、圧倒的に誘いやすく参加率も高まります。住宅街よりもビジネス街の方が、会社帰りの人が多いので、客単価が高く利用頻度の低い地ビールバーには、ビジネス街の方が有利に働きます。これらをまとめると、地ビールバーが流行る立地は次のようになります。巨大ターミナル駅など、人目が気にされる立地ターゲットである会社帰りの人が多い立地ビジネス街では、同僚・部下に対して財布の紐が緩む一方、住宅街では、自宅に近いために生活感が強まり、その結果節約志向が強まるのかもしれません。少なくとも、地ビールという、単価が高く利用頻度が低くなる商材を扱う場合は、ビジネスとして成立する場所が限られるように思えます。東京都心や大阪梅田のビジネス街では、地ビールバーは流行っているようだ。住宅街の神戸・住吉駅近辺では、集客に苦労している模様。この差が生じる要因は、会社帰りの人が大人数で来やすいことや、人目が気にされる巨大ターミナル駅近辺出る点、またターゲットである会社帰りの人の数にあるように思える。客単価が高く利用頻度が低い地ビールのような商材は、売れる場所が限られるだろう。昨日食べたのが、こちらの食パン。神戸・岡本のアルチザンというパン屋さんで購入しました。食パンは、スーパーでそれなりの品質のものを買うのも、パン屋さんで買うのも、それほど価格に違いがありません。考えると、パンが好きな人は、パン屋さんの近くに住んだ方がいいのでしょうね。ちなみに、アルチザンの食パンは、サクサクでおいしいですよ。アメリカのビジネス最新事情メルマガ今飲んでいるワインのこと知っていますか?食以外のマーケティング・戦略に関するブログはこちらWSJメルマガからスピンアウトした英単語サイトです。TwitterやっていますFaceBookはほぼ引退しましたTumblrで年率5%運用するための情報を発信しています。日が短くなりましたね。秋が近づいてきたということは、クリスマスももうすぐということ。キリン一番搾りフローズン、その効果と問題点とは?お疲れ様でした。コメントいただければ、私はさらに幸せになれます。返信をキャンセルする。公開されませんのでご心配無く。私の名前は高尾亮太朗。1975年兵庫県姫路市生まれ。ファイナンシャルプランナー。政治家を志すが、政治の世界を垣間見て、経済から社会を変えることを決意。