幹靖シェフ銀座『カンセイ』オーナーシェフ。日本全国の食材に精通し、素材の味を最大限に引き出すフレンチが定評。スタイリッシュながら簡単なレシピが大人気。味付けがマンネリになりがちな肉じゃがを、ブイヨンとバターでアレンジ。分ほうれん草と牡蠣をさっと煮込んだシンプルな料理。分シンプルだからこそプロの技が光るステーキ。里芋で作るマッシュポテトは、じゃがいもと違ってとても濃厚でねっとりとした味わいが特徴。時間がない時でもさっと作れる浅漬けは、バリエーションがたくさんあると嬉しいもの。分ひとつの鍋で栄養バランス満点のうどんすきを、洋風にアレンジ。分おもてなしにもぴったりのカラフルな洋風ちらし寿司。新鮮な白子が手に入ったらぜひ試したい、上品なスープ煮込み。淡白なタラをバターで濃厚なムニエルに。注目は何と言ってもわかめソース。分ブルーチーズとはちみつは相性がいい食材の代表格。分ひと皿でさまざまな味わいと食感が楽しめるスープです。玉ねぎとじゃがいもで簡単につくれる一品。分いつものポテトサラダがバターと牛乳を加えることで贅沢な味わいに変身。普段別々で食べることの多いオムレツとパンをサンドイッチにアレンジ。分トルコ名物のサバサンドをサバ缶で再現しました。火を使わずにつくれる、とても簡単なメニューです。分レストランで食べるオニオンリングの味を自宅で簡単に再現できるレシピです。分お米を使ってとろみをつけた、ほっこりやさしい味わいのスープ。寒い季節にぴったりのホットカクテルは、コニャックに温めたミルクを入れるだけ。和食の定番・ぶり大根を、ブイヨンで煮ることで洋風にアレンジ。和食に使うことの多いうどを、パスタにアレンジ。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。