2016年12月06日みんなみすべくきたすべく「梅(うめ)遠近(おちこち)南(みんなみ)すべく北(きた)すべく」(蕪村)のように、あちこちどこに行こうか迷いながら、長めのつぶやき書いてみます。(02/20)雨水とはいえ、未だ、2月。(Tue)こんなこと書いてました大学のクラス会は二年に一度です。集まる人も限られてきましたが、会うと、みな旧姓で呼び合い、すぐにうち解けられるのがうれしい。兵庫県丹波篠山(ささやま)にボタン鍋を食べに行き、ログハウスで一泊。夜中過ぎても、アルコール抜きでおしゃべりできるのも、旧友たちだからこそ。篠山は、黒豆で有名で、美味しいものが多い城下町です。上の写真に写る朝靄、これが美味しい食べ物をはぐくむらしい。ボタン鍋は、イノシシのお肉です。臭みもなく、柔らくて美味しいのです。鍋には、みそ出汁が入っています。岩波文庫)にも書かれておりますよ。≪モシあなたヱ、牛は至極高みでごす子。此肉がひらけちゃア、ぼたんや紅葉は、くへやせん。こんな清潔なものを、なぜいままで、喰はなかったのでごウせう。注には、【ぼたんは猪肉、「紅葉」は鹿肉の異名である。「牡丹に唐獅子」から「しし」(猪)に転用したもの。江戸中ごろの「ももんじ屋」(獣肉屋)では、よく牡丹と紅葉の図柄の障子などを使っていた。