作り方1ゼラチンに水を入れてふやかしておく。耐熱容器にバターを入れてレンジで液状に溶かす。ビスケットを細かく砕き、シナモンも加え、バターと馴染ませる。3容器の底に、1を敷き詰める。平らになるように底に押しつけておく。4カボチャの皮と種を取り除き、3cm角ほどの大きさに切り、ラップをふんわりかけて、レンジで数分、串がすっと通るまで加熱する。5全て串がすっと通るまで加熱したら、丁寧にマッシュしておく。6クリームチーズを室温に戻すか、レンジで軽く温め柔らかくする。7柔らかくしたクリームチーズと上白糖をボウルに入れ、ハンドミキサーの低速か、ホイッパーで滑らかになるまで撹拌する。8サワークリームも加え、滑らかになるまで撹拌する。かぼちゃも加えてよく撹拌する。バニラオイルとシナモン、ラム酒も加え混ぜる9ヨーグルトも加えてよく混ぜ合わせる。10ふやかしておいたゼラチンをレンジで溶かし(ふわっとしたらすぐに取り出す)よく混ぜ溶かしてから9に加え素早く混ぜる。11工程7~10までを、材料を一度に合わせブレンダーでやっても大丈夫です。ブレンダーを傾けると混ざり易い1210.11を濾す。手間でも濾すと滑らかになります。13濾したものはこんな風に滑らか♪14生クリーム150ccに、バニラオイルを加え、7~8分立てにホイップする。1513に、生クリームを加えて、ゴムベラでふんわり感を消さないように均一になるまで混ぜる。