COFFEE"は、毎月10日までに発送させていただきます。COUNTYこの豆を選んだ理由は?当店ではケニア産コーヒーは夏場を中心にリリースしています。ジューシーで爽やかな風味は暑い季節に美味しく、ニュークロップの入荷のタイミングと合います。このコーヒーはケニアらしい力強いフレーバーと鮮やかな酸を持ったコーヒーです。様々なベリーや赤ワイン、ライムのようなジューシーな味わいでアイスもおすすめなので選定させていただきました。どんな淹れ方がオススメですか?ペーパードリップがおすすめです。家庭でコーヒーを淹れる時のポイントを教えてください。ドリップの場合は特に湯温を計ると良いと思います。COUNTYはどんなお店ですか?産地で直接買い付けた豆を中心にオールドプロバットで日々クラフトな焙煎をしています。福岡県久留米市にロースタリー、福岡市にカフェがあります。焙煎を始めたきっかけはなんですか?コーヒーを始めた時からロースターカフェをやりたかったので焙煎歴は長いです。手網焙煎から60kg釜など大型の釜での焙煎など様々経験してきました。焙煎は私にとってコーヒーをすることそのものです。このコーヒーに一番合うものは何だと思いますか?チョコチップ入りスコーン、美味しかったです。SHOP焙煎がかなり独特なスタイル。commentオレンジや焼リンゴの風味。カカオのような切れの良い後味。森林浴をしているような爽やかな香り。COFFEEが2年前から農家の方たちと一緒に生産・品質向上に取り組んでいるコーヒーです。農園主のローランさんは少数民族コホ族4代目の女性農園主。夫のジョシュさんと一緒に標高の高いダラットにてコーヒーを栽培しています。やったらアジアで美味しいコーヒーが作れるか。1つ1つの工程をローランさんとジョシュさんと共に作りあげたコーヒーです。COFFEEは自家焙煎コーヒーショップ。農作物としてコーヒーを扱い、産地や作り手により素材の味を楽しむ新しいコーヒー文化をお伝えします。コーヒー豆の詳細や川野の農園訪問記などもございます。詳しくはこちらをご覧いただければ幸いです。LETTERをご購読いただくと、新しいロースターさんの豆を入荷したり新しい器具を入荷した際にお知らせさせていただきます。{{totalPrice}}--。