大豆、塩、こうじ、樽、漬け物袋は個人で用意してください。古大豆の場合は、煮る時間が異なりますので事前にお知らせください。日程3月1日〜3月末までを予定しています。日程等調整いたしますので都合のよい日をお知らせください。大豆は和寒町農産物加工センターで前日(8:30〜16:30)洗って、1日水に浸しておいてください。製造は午前の部8:30から、午後の部13:00から行います。記入のうえご連絡ください。FAXをお持ちでない方は電話でもかまいません。受付後3日以内に日程調整のためご連絡します。