2型に油を塗って粉をふるうか、クッキングシートを敷く。ボールにマーガリンと砂糖を入れて混ぜ、続けてプリンとホットケーキミックスと卵を入れて混ぜる。生地を型に流し込み.楽天が運営する楽天レシピ。濃厚かぼちゃプリンケーキ」のレシピページです。先の方もおっしゃっていますが、卵に含まれるたんぱく質が熱によって固まる(熱変性)時に、一緒にある水分(牛乳)を抱き込んで固まるからです。最近のプリンはなめらかプリンが主流ですが、たまには昔ながらのガッチリ?!プリンもいいかなと思い作りたいのですが、やっぱり少しなめらかになります。