東大を首席で卒業した主婦が日々の記録をつけるための日記です。近所の直売所で地元野菜をいつも買う。小さくて皮むきがめんどくさそうででもたくさん入っていて安い里芋がたくさん並ぶようになった。季節感が感じられるのも直売所のいいところだ。この里芋、食べるのが(というか皮むきが)めんどくさそうだから敬遠してたんだけど、コレでもか!!ってくらいにたくさん並んでるし安いので、買ってみた。陳列棚に山盛りに取れる時期がその野菜の一番おいしい時だしね。買ったんだけど、皮むきなんてやってられないので、皮ごと焼き芋に。焼き芋コースでチン!おわり。焼き上がりの写真を取るのを忘れて食べちゃったんだけど、とっても美味。味付けもしなくてもおいしい。醤油を垂らしても美味しかった。塩とオリーブオイルでもおいしそう。生の状態で皮を剥いてから煮付けにするより、皮ごと焼いて熱いうちに皮をむき、醤油を垂らして食べる方がはるかに簡単で美味しいと思う。醤油を加熱しないほうが醤油の香りが楽しめるし、味を染み込ませないぶん、使う醤油の量も少なくていい。ちなみに焼き里芋は中まで柔らかく焼けるので、皮むきは熱いうちにするのが良さそう。焼き立てだと、水分を多く含む中身は熱々なんだけど、皮の部分だけなら触れる。中身に触れないようにツルンとむけば簡単に手でむけたよ。里芋買ってきたらやろう。日曜日は毎週毎週、「料理の日」になってしまう。今日は時間もあんまりないので、簡単に、でも、...2019-07-20我が家の料理はヘルシオ頼みだ我が家の料理はヘルシオ頼みだ。»プロフィールid:kirinshimauma99東大を首席で卒業した主婦が日々の記録をつけるための日記です。赤ちゃんから幼児になった感じがするこの頃。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kirinshimauma99さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。