(ライター)ポテサラと聞いてイメージする色は、白ですよね。茹でたじゃがいもにキュウリやニンジン、ハム、タマゴなんかの色味が混ざっても、基本はやっぱり白。President」。レシピだけでなく、彼らの生活ぶりにも着目してみてください。どんな空間で、どんなものを大切に暮らしているのかを。Langford(音楽家)りんご園に暮らす造園家のMayaと、バンドマンのGeorgeが主人公。Georgeのバンド「Javelin」は、キッチンにぴったりの音楽です。料理中に気軽に聴けて、うるさくないけど元気が出る。彼らの音楽は、遊び心に満ち、それでいてスマートなんです。友人の猫からインスピレーションを得た曲をつくってみたり、ワールドミュージックをサンプリングしたり、リサイクルショップで見つけた楽器を使ったり、カセットテープを蘇らせてみたり......。Brigade」というパンクロックの行進バンドに入っていました。いえば、料理熱が高まり、みんなに手料理を振る舞いはじめたのもちょうどこの頃だったかも。この頃からGeorgeは地下で音楽をつくり、Mayaは造園家として働きだしました。しているうちにMayaの植物に対する愛は膨らみ、後にウェスタンマサチューセッツにあるりんご園へと越すことになったのです。ヨーグルトソースが決め手マヨに頼らない「ポテサラ」MayaとGeorgeが作ってくれたのは、ビーツとポテトのサラダ。ヨーグルトドレッシングがかかった赤玉ねぎとビーツは、太陽の光が当たると宝石のようにキラキラ光るから、公園でのピクニックにぴったり。Javelinの音楽を用意すれば、気分はさらにアガります。クリーミーなヨーグルトと根菜ほど、お似合いなコンビはありません。このドレッシングをつくるときは、無脂肪のヨーグルトに置き換えたらダメ。深みのない薄味ドレッシングになってしまいますからね。ピクルスはクオリティの高いものを選んで、横に添えましょう。加えて、バーボンにブライン(塩水)のチェイサーを合わせた「ピクルスバック」を作れば、ブラインをエコに使えるし、バーボンの新しい飲み方が楽しめますよ。RECIPE【1】オーブンを200度に温めておく。その際、縁のついたクッキングシートも一緒に入れて温める。【2】ビーツとジャガイモを2.5cmくらいのさいの目に切る。ニンニクは4等分に切る。切った野菜には大さじ1の油を絡めて、小さじ1/2の塩と小さじ1/8のコショウで味付けする。温めておいたクッキングシートに野菜を重ならないように並べて、オーブンで20分焼く。10分経過したところで一度オーブンを開けて、野菜を並べ直す。野菜を焼いている間に、玉ねぎを半月型に薄くスライスしておく。玉ねぎを小さいボウルに移し替え、お酢と小さじ1/8の塩を入れ、マリネにする。【4】オーブンから野菜を取り出して、数分冷ます。残りの大さじ1の油、ヨーグルト、ディル、玉ねぎのボウルに余ったお酢をお皿に入れて混ぜ合わせる。【5】アツアツの野菜が「温かい」くらいまで冷めたところで、ヨーグルトのドレッシングをかける。【6】ピクルスと赤玉ねぎを上から散らし、ディルを飾り付けて出来上がり。〈ピクルスバックのレシピ〉ひとりにつき、ショットグラスは2つ。ひとつにバーボンを入れ、もう片方にピクルスのブライン(塩水)を入れる。ゲストには、最初にバーボンを飲んでもらい、ブラインをチェーサーとして使ってもらいましょう。これが想像以上に美味しい!クリエイターカップルがつくるサラダは、こんな感じ。失敗しないフェイクグリーン購入。「ディスプレイのうまい店」を狙いうちフェイクと暮らす部屋づくり。Brewing」の燻されたチャンプルーレンチンでOK!十条「Beer++」のポテサラは匂いがたまらん!家でも簡単!経堂「後藤醸造」の“おふくろの味”的なビールのつまみ今、「ボルダリング観戦」が激アツ!スポーツライターが「クライミング」を初観戦したら、マジでハマった!この夏は、「クライミング世界選手権」を八王子へ見に行こう!ROCKY品川店で聞きました。世田谷在住のイギリス人・ベンのトピックス読んで!僕がヘンリー王子とメーガン妃を応援する「シンプルな理由」――ベンのトピックス2019年のベストディスティネーションに選ばれた「意外な都市」――ベンのトピックスビジネスでも起こりうる「イングランド代表の失敗」――ベンのトピックス2019年ミス・ユニバースの髪型は、とても「ナチュラル」でした――ベンのトピックス「信じられないぐらい可笑しい」米英トップのSNSの使い方――ベンのトピックス「失礼なクリスマスプレゼント」が、アメリカで炎上ーーベンのトピックス『火垂るの墓』のツイートがバズった。「ザリガニおにぎり」を探せ!美味しいんだけど......ちょっと変です忘れられない「甘めのマヨネーズ味」はたらく人のエプロンに注目です!このエプロンは「誰かが捨てた衣類」からできている上半身だけで主張するエプロン。染み込んだオイルにニンマリ。COFFEEの「革のエプロン」が気になるスタイルのあるパパたちオススメの家事・育児グッズ娘のお弁当づくりの副産物。OUT』編集長・竹下充がパパ目線で薦める、大人クオリティのヘッドギア子どもに野菜の抵抗感をなくさせた、引地海パパ愛用のミキサーは2馬力!アレキサンダー・リー・チャンの育児グッズ。抱っこしたままでもサマになるモッズコート鼻をかんだ後もスマートに収納。毎年悩む「ダウンジャケット」問題に終止符!この冬の一着はコレ冬キャンプで「最高のウイスキー」を味わうための特選ギアアウトドアの「荷物運び」をラクにしてくれる「背負子」に注目!ガスで発電!?「CB缶」を使った注目のアウトドアギアの最前線FOOD残りものゴハンでつくる「クリスピーなサラダ」クリエイターカップルの作るサラダは、私たちの想像を軽〜く超えていました。2018/04/10FOODこのサラダ、どんなカップルが作ったでしょう?アーティストやミュージシャン、作家など、クリエイティブな生活を送る人たちのもとを訪れて、サラダのレシピを紹介。2018/03/15FOODトマトと4種類ハーブの「スイカサラダ」ごろっとしたスイカが主役のサラダレシピ。スイカをそのまま食べるのに飽きてきたって人や、せっかく買ったのに甘くなかった!っていうとき、サラダにするのが最高な...2018/05/28FOOD【アイデアに脱帽】ポテトサラダの中から......黄身がトロ〜リ!ポテトサラダの具を何にしようかは考えるでしょうが、「何を隠すか?」と考えたことはないはず。2018/08/17ITEM「Timberland」の環境に優しい「6インチブーツ」に注目!アメリカ東海岸で生まれた「Timberland(ティンバーランド)」が、2020年春夏コレクションの一部として、サステイナブルなワークウェアを発表した。2020/02/20FOOD「じゃがいもで作るクルトン」のサラダ外サク、中ふわに仕上げたジャガイモクルトン。定番のシーザーサラダだけでなく、どんなサラダとも相性◎。2018/05/04FOODきぶん爽快!地中海風「タコ」の春サラダちなみにイタリアの民間伝承では、できるだけタコをやわらかくするには、お湯を沸かすときにワインボトルのコルクを浮かべるといいのだそう。2018/05/20FOOD背徳的なシーザーサラダのうまさロメインレタスは破らずにそのまま積み重ねるのが、「料理できる風」なひと皿を仕上げるポイントでもありますよ。2018/05/25FOODマヨに頼らずとも「卵サラダ」そもそも「マヨありき」の味付けになっちゃっていたのかもしれません。2018/06/18FOODステーキとサラダ、よりも今は「ステーキサラダ」サラダのトッピングはアイデア次第。ステーキ肉を主役にもってきたっていいんです。2018/05/05FOOD開封してから6ヵ月保存できる?「スマートワインディスペンサー」スマートワインディスペンサー「Albicchiere」がKickstarterで予算を達成。専用バッグにワインを入れて、アプリから温度設定するだけで、いつ...2020/02/20FOODこの時季しか味わえない「ピュアグリーン」なサラダ緑が美しい季節にもってこいの緑色のサラダ。色とりどりなひと皿もいいけれど、さやえんどう、そら豆、アスパラガスだけで、たまにはグリーン一色で染めるのも粋です。生野菜たっぷりのサラダもいいけれど、グリルしたりローストした野菜もおいしい!2018/04/21FOOD午後3時のサラダは「おやつ気分」でここ最近、日本でも注目されている穀物のひとつにファッロ(スパルト小麦)があります。これをサラダに入れて食すと、ヘルシーなだけでなくどうやら腹持ちもいいみたい。春もおいしい赤カブ(ラディッシュ)のサラダレシピ。ドレッシングは、沸かしたオレンジジュースにカレーパウダーを混ぜるという斬新さ!2018/05/14FOODきゅうりとアボカド、食感の違いがひとつのサラダにアボカドとフェタチーズを混ぜ合わせたなめらかな舌ざわりに、きゅうりのシャキシャキ感を合体させた、美しいグリーンの「サマータイム」サラダです。管理栄養士の視点から、カンタンにつくれて一皿で栄養バランスもバッチリなサラダをご紹介。ただのサラダじゃありません、“おかずになる”サラダです。2018/08/06FOODこういうサラダを毎日食べたい!フランス伝統料理「レンズ豆のサラダ」、本来ならばゴートチーズを使うところですが、これをヴィーガン流にヘルシーなアレンジを加えました。主役は「くるみ」です。2018/05/08FOOD暑い日にぴったり!ゴハンになるタイ風ひき肉サラダタイ料理おなじみのナンプラー(魚醤)やパクチーをつかった鶏ひき肉サラダ!真夏のムシムシした暑さをスカッとさせてくれますよ。食感が楽しい具沢山なドレッシングのレシピを紹介します。個性的な「おかず風」ドレッシングでサラダがどんどん進みますよ(ゴハンじゃなくね)。2018/05/31FOODサラダにとって重要なのは、オイルとビネガーの順番だった普段何も考えずにつくっていたドレッシング。「水を知る旅に出よ」。そんな使命を受けて集った、東京で活躍するクリエイター5人。向かうは東京からはるか遠く離れた、九州・熊本だ。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。