2018』を開幕いたしました。一部・二部で店舗を総入れ替えし、合計18店舗のラーメン店が、計20品のラーメンを提供します。熊本初開催ということもあり、レモンや豆乳など美容にいい食材のラーメンや、全国から、そしてなんとハワイから、普段熊本では食べられないご当地ラーメンを多く取り揃えました。全店がラーメン女子博オリジナルメニュー(トッピング含む)を提供し、ここでしか食べられないプレミアムな逸品を堪能できるスペシャルイベントです。甘くておいしい"菊陽産の人参"を使用した「最後の一滴まで美味しいラーメン」を女子大生が考えました!味千ラーメンの白とんこつ100%に菊陽人参ピューレを溶かしながら食べると、少しずつスープの味わいが変わる仕組みです。えび助【仙台】ラーメン女子に人気のジャンルはずばり『海老』!この日のために、香り・旨味・余韻までも海老にこだわった専門店をセレクトしました。国産丸鶏ともみじをふんだんに使った鶏白湯スープに甘海老の頭でとった甘海老スープを合わせWスープでコクを出、元・蕎麦屋の経験をいかし海老の香りと旨味を邪魔しないカドのない塩ダレを完成。メニュー2種類をこだわりの限定麺にアレンジしてくれました♡1つ目は、動物系と魚介系のWスープにモモ肉とバラ肉の2種類の贅沢なチャーシューを乗せたシンプルな尾道ラーメン!あっさりなのにコクのある醤油スープが特徴です。池袋東口にて期間限定で全国のご当地ラーメンを紹介してくれるコンセプトショップがナベラボです♪高田馬場の名店「渡なべ」が手がけており、女子博のために用意してくれたのが、ご当地ラーメンの「富山ブラック」!真っ黒なスープでとにかくしょっぱいのが特徴。多めにかかったコショウがアクセント!このスープに浸ったチャーシューは絶品で、富山ではご飯のおかずとしても食べられるほどメジャーなのだ。全国的に有名なご当地ラーメンがある福島県ですが....第3のご当地ラーメンを作ろうと始まったのが、この”福島鶏白湯”。スープには福島の三大地鶏を贅沢に使用しており野菜などは一切使わないため”鶏”の旨みがギュッと凝縮しています。ゴールデン街からスタートし、現在は台湾・フィリピン・香港・中国・シンガポールなどアジアを席巻中!365日、日替わりの創作麺などで味の研究を積み、辿り着いたのが【煮干しが嫌いな方ご遠慮ください】というほど最強の煮干スープ!インパクトがあるのはスープだけではなく"いったん麺"という名の超幅広のピロピロ麺。一度ハマると他では物足りなくなる何とも不思議なラーメンをあなたも体験してみませんか??3すごい煮干ラーメン凪【東京】ラーメン消費量全国1位の山形で最も勢いがある雲ノ糸!くどさのない煮干出汁に自家製麺の低加水の“中太ワシワシ麺”を合わせた一杯。世界へ羽ばたく!神級ランクの京都背脂ラーメン店。元・焼肉屋の中野店主のこだわりがとにかく凄いんです!丼ぶり中央の中落ちカルビは、真空低温調理し提供前に鉄板で豪快に炙り焼き!味の決め手となる特製の塩ダレは、45日間熟成させたフランス産、モンゴル産、瀬戸内海の三種の塩とホタテ・エビ・牡蠣の旨味を凝縮したもの。梟」監修の元・豚骨100%スープに、韓国唐辛子の隠し味が効いた特製の肉味噌をのせ、旨辛豚骨担々麺を開発。希望があればマー油入り"激辛担々麺"にも変更可能!またもう1品の"まぜそば"は、濃度と辛さにこだわった攻めた逸品。タカアシガニ」を使用した塩ラーメン!タカアシガニ漁獲量No.1の静岡が誇る世界最大のカニの味はさっぱりしていて、ほんのり甘いのが特徴♡そんなタカアシガニの濃厚なお出汁と合わせるのは、芳醇な香りの黒トリュフ!相乗効果によって奥深く華やかなお味に仕上がりました◎超最高級な一杯を是非お召し上がりください♡7麺や齋とう【大阪】ラーメン店が増殖している大阪で行列をつくる麺や齋とう。旨味を最高に引き出したトリトン魚介系スープは、ゲンコツ・鶏ガラを20時間かけてじっくりと旨味を引き出しておりクリーミーな仕上がりに♪ツルツルモチモチのストレート中細麺は、啜るたびに魚介の香りがあがってきます。漢方生薬の臭みが一切なく思わず飲み干してしまう健康スープは名古屋嬢にも大人気♡今回は女子博用に特別トッピングのアラビアータをご用意。後半は味変させて楽しく食べてネ!私の地元の自慢ラーメン、絶対に食べてってちょ~!さらにラーメンだけでなく、女性専用エリアの設置や、SNS映えするスイーツ、女子達の心も温める“IKE麺(イケメン)”スタッフのおもてなしなど女子にはうれしいコンテンツも目白押し。開催している「ラーメン女子博」ですが、いよいよ九州に初上陸です。年間600杯以上を食べ歩く事15年。ラーメンにハマるきっかけとなったのが”九州の豚骨ラーメン”なんです。※ラストオーダー20:30※一部と二部で出店店舗が変わります。※11/20は店舗入替日のためお休み。(飲食の際は飲食券購入が必要となります。