B級グルメファンに贈るB級グルメ食べ歩き食べ比べガイドスマートフォン専用ページを表示B級グルメファンに贈るB級グルメ食べ歩き食べ比べガイドB級グルメ食べ歩きは庶民の我々には無くてはならない楽しみのひとつ。今や巷は一億総B級グルメブームといっても過言ではないほどです。ラーメン、カレー、焼き鳥、ハンバーガー、パスタ、スパゲッティー、エスニック、丼物に至るまで、様々な庶民の食べ物B級グルメを食べ歩き。超個人的見解によるB級グルメ食べ歩き食べ比べガイドをお届けします。昔ながらの醤油ラーメンとギョーザを食べに行ってきました。大衆中華ターキーは雑司ヶ谷霊園の近くの住宅街にひっそり佇む非常に年季の入ったレトロな店構えの大衆食堂です。ターキーの店内は5人程で満席になる短めのカウンター席と、2人掛けのテーブル席が3卓ほどの小体なお店です。間違うと汚美味い店の上位にもランクインしそうな店構えです。接客をこなしていてとてもアットホームでほのぼのとした昭和の香り漂う店内です。店主のマスターは客あしらいもこ慣れていて、写真撮影もウエルカム。ターキーの店主は話し好きで、お店にまつわる薀蓄が色々と聞けます。卓上のラー油は自家製らしく、容器にも拘りがあるそうで、ビンを振らずにそっと傾けてお皿に注ぐのが美味しく味わうコツとか。お酢の容器も拘りがあって、ビンを傾けて上蓋の膨らんだ部分を押すと容器の中のお酢が注がれるのだそうです。やって小皿に注いだラー油とお酢とお醤油で頂くのが、ターキーの手作り自家製ギョウザであります。ターキーの餃子は作り置きせず、注文を受けてから皮に餡を包み調理するので、いつでも出来たての餃子の美味しさを味わえるのです。ターキーのギョーザはまさに王道的な餃子らしい味わいでありました。伝統的な日本の中華そばのトッピングとなっております。ターキーのラーメンのお味は、そのスープの見た目とは裏腹にしょっぱい塩気は感じず、まろやかな味わいです。不思議と後を引き、また食べたくなる味わいのスープが秀逸です。若干甘みを感じる、昭和の時代に街の中華屋さんで食べた懐かしい香り。ラーメンというよりは、中華そばと呼ぶにふさわしい味わいでした。看板に書かれている「店名が中華そばターキー」でありますので当然かも。メンマもスープダレをベースに煮て味付けされていると思われ、スープと麺、トッピング具材が一体となった味の統一感が楽しめます。積極的に味の変化を楽しんでみてください。ターキーのメニューには半チャンラーメンのようなセットメニューはなく、チャーハンのサイズを一人前か半分の半チャーハンで単品オーダーできます。従って、全てのメニューに半チャーハンを追加できるという、とてもフレキシブルなメニューの組み合わせが出来るのが嬉しいですね。ターキーは一品毎のお値段が安いので、セットでなく単品注文しても他店のセットメニューの相場価格程度のお値段で食べられますよ。王道的なチャーハンの美味しさを堪能できます。チャーハンもラーメンのスープダレをベースに味付けされていると思われ、ラーメンとの組み合わせの味の相性も抜群です。ターキーの店内は、ご近所の常連さんと思しきお客さんで賑わい、とてもアットホームで寛げる居心地の良さでした。近所にあったらきっと通いつめて常連になってしまう大衆中華食堂のターキーがご近所にある雑司ヶ谷の皆さんを羨ましく思う1日でした。ラーメンスポンサードリンクB級グルメを食べつくすB級グルメこそが民族の食文化。B級グルメをこよなく愛する覆面ライターが街で発見したB級グルメフードを食べ歩き。Template×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。