-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Tue昨日の昼ごはんは、2ヶ月に1回くらい食べに行くビンヤン食堂へ行ってみました。おいしそうなおかずがあったら食べようと思って、おかずをチェックしてみたら、「茄子」がありました。ベトナムはナスがうまい。hànhベトナムを代表する料理の一つ、焼きナスのネギ油。久しぶりに食べました。ベトナムのナスは、30cm以上ある巨大サイズです。trứngもう一つのおかずは、ゴーヤチャンプル残念ながら、別皿ではなくごはんの上。bằmこのビンヤン食堂は、スープが付いてない珍しい食堂です。お金を払えば単品で注文できます。昨日は、「ムラサキ芋のスープ、ひき肉入り」を注文しました。ふだん行くビンヤン食堂では飲めないスープなので、ここに来たときはいつも注文します。昨日の昼ごはんビジュアル的にはあまりぱっとしないが、焼きナスとムラサキ芋スープがものすごくおいしかったです。全部で、65,000ドン。減量のため、夕食は抜くか、軽く麺でも食べようかなと思っていたのだが、普段は曲がらない場所でヘムの中に入ってみたら、おもしろそうな店を見つけてしまいました。ヘム(路地)の中で、ここだけ明るいです。ベトナム人で混んでいます。なにかおいしそうなにおいがします。