公開日:2004/06/14更新日:2017/03/21下準備ナスはヘタを切り落とし縦4つに切り、更に半分に切り、水に放ちアクを抜きザルに上げる。ピーマンは縦4~6つに切り、ヘタと種を取ってサッと水洗いする。ズッキーニは水洗いし両端を切り落とし、ピーラーなどで縦縞に皮をむく。ひとくち大の乱切りにする。ほうれん草はきれいに水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れれば水気を絞り、2cmの長さに切る。トマトは水洗いしヘタをくり抜き、ピーマンくらいのくし切りにする。作り方1中華鍋にサラダ油を入れ強火で熱し、ナスを炒める。2ナス皮の色が鮮やかになってくれば、ピーマン、ズッキーニ、トマトを加え炒め合わせる。3全体にしんなりしてくれば<調味料>を加え、からめるように炒め合わせる。最後にほうれん草を加えザックリ合わせて器に盛る。ドローーンさんいつもの野菜炒めとちょっと違う変わり種の炒め物ですね。ナスもズッキーニも沢山食べられます唐辛子も程よくきいてご飯がすすみます。読売テレビanna【大阪では唯一】売り切れ必至のフルーツサンド専門店『フツウニフルウツ』が11月11日大阪にオープン!東京や鎌倉で大人気のカフェ『パンとエスプレッソと』。京都宇治の老舗「辻利」から春限定“さくらと苺”のパルフェが登場。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。