Erretegia(エレテギア)キラキラと眩しい海、深みを増す瀬戸内の自然の色合い。ベラビスタに誕生した新たな輝き、夏にグランドオープンしたキッチン&ダイ二ング「Erretegia(エレテギア)」が、初めての冬を迎えようとしています。ベラビスタ・クオリティの‘地産地消’をコンセプトに、独創的な発想が生みだす完全オリジナルのラインナップ。様々に表情を変える多彩なロケーションに身をゆだね、エレテギア料理を思う存分体感してください。・富有柿のルーロ食材は全て地物を使用。柿、りんご、椎茸と旬ものをアクセントに、これまでにない妙味や斬新な食感、小気味よい見映えに心奪われることでしょう。それでいて舌ざわりはまろやか、愛情をかけて育てられた地物たちのおもてなしの心が、じんわりと滲み出てくるのを感じます。開放感溢れるダイニング(テラス、プールサイド席)で心地よい潮風をうけながら、オープンキッチンのライブ感も堪能。これまでにない驚きと発見、再び訪れたくなる独特の‘食’空間、それがベラビスタにある「エレテギア」です。※シーズン・天候によりご利用いただけない場合がございます。※入荷状況により、コース内容は予告なく変更する場合がございます。キッチン&ダイ二ング)2015年7月グランドオープン。‘食’とは、歴史や文化が繰り広げてきた風土が織りなすエンターテインメントであることに立ち返り、食材の声に耳をかたむけ食材が本来求める持ち味を、瀬戸内の豊かな自然と風土、ならではの独創的な発想でご提供いたします。Erretegia(エレテギア)...バスク語で「網焼き屋」の意。尾道(ベラビスタ境ガ浜)映画と文学と坂の街、尾道と、万葉の時代からの観光名所、鞆の浦の中間に位置する、大人のための隠れ家リゾート。穏やかな瀬戸内海を一望できる高台から眺める夕日やオーシャンビューのスパは、各界の著名人に愛されています。瀬戸内の海の幸、山の幸にこだわったお料理と上質なサービスをご提供します。