裏の芝生に出したテーブルに座っていると無数の赤とんぼが飛んでいて、近くにも平気で留まる。毎日、毎日、きれいやなぁ~~と感動して過ごしてる。すごく贅沢で幸せなことです。わが家の庭には、もともと柿の木が5本あります。母屋のすぐ裏にあるのは、まだ若いので今年初めて、5~6個の実がなりました。他の木は、結構古いみたいで今年沢山の実を付けました。裏の倉の横にある一番大きな柿の木。大体ですが、数百個の実がなっている。池の横に2本と、チップランの横にも1本。合計では、多分500個以上の柿の実が出来ている。先日みかんパパがチェックしてくれたのですがなんと、これが全部!渋柿・・・・・なので、干し柿にするしかない。干し柿用に500個も剥くのが大変なので欲しい方は、遠慮無くお越し下さい。ヘタ部分を焼酎に浸した後、新聞紙で包み、2重にしたビニル袋に入れて密閉します。5~6日で渋みが抜けて甘くなります。渋柿を約1ヵ月冷凍すると、渋が抜けるそうです。半解凍のシャーベット状態で食べると美味しい。ヨーグルトと和えてもGood焼酎を使うと炭酸ガス脱渋より甘いでございます。|干し柿にするには、手間ですよねでも、梅酒のように、漬けたらいけますよいちじくも出来る方法なら、ワインで砂糖と煮ます。|べっくママさんそう言えば、去年おいしい甘柿を頂きましたね!いえいえ、これはリクエストではありませんが(笑)丸い柿は、渋抜きしてみます。細いのは、ちょっとだけ干し柿にしてみます。|うちの犬達は1月2月まで木で熟成させたものを喜んで食べてます。高いところの柿はカラスが落としてくれるのを待つか、枝を投げて落としてます。掘っておいたら、毎日柿拾いにお嬢さんたちは通うこととなるでしょうね!お腹を壊さないように食べ過ぎに注意してくださいね。|今年は全国的に柿が豊作だそうです。熟すまで待って冷凍すればシャーベットになって美味しいらしいですが、冷凍庫も特大が必要ですね(笑)。mamaさん、こんにちは。お嬢達は既に柿を毎日食べています。渋柿も甘柿になっていますが上から落ちてくることに気づいたのかこの頃は、上を見上げて近くの枝の柿を取って食べます。これは渋なので、吐きます。|はい、先日冷蔵庫が壊れて新しいのを買ったのですが古民家の天井が低くて大きいのが買えませんでした。明日はご近所の方が取りに来ます。お向かいによると、枝を切って甘柿の枝を接ぎ木したら良いらしい。いずれにしても、沢山ありすぎて何をするにも大変です。