あんぽ柿あんぽ柿あんぽ柿とは?キムラ農産で提供するあんぽ柿は、地元である島根県川本町産の西条柿を使った干し柿です。一般の家庭などで作る、干しただけの干し柿は、乾燥して黒く堅くなり、さらに時間が経過すると糖分の粉を白く吹く(ころ柿など)。これに対してあんぽ柿は、半分生のようなジューシーな感触で、羊羹のように柔らかいのが特徴。カリウム、ビタミンなどの栄養素を豊富に含んでいる。あんぽ柿の特徴あんぽ柿」の特徴は、なんといっても鮮やかなオレンジ色の果皮とトロリとした果肉です。「あんぽ柿」は渋柿を皮むきした後、硫黄くん蒸を行います。この処理によりアメ色を引き出し、乾きを良くし、殺菌効果と酸化を防ぎます。この処理後に乾燥機で乾燥させます。1.従来の干し柿に比べて柔らかく、色は鮮やかなオレンジ色。2.乾燥機を使用して、7~8日程度3.そのまま、お菓子感覚で食べたり、食材として利用可能。色つきのよい川本町産のみ使用します。約30~60分間燻蒸処理します。仕上がり温風方式により、5~6日間乾燥させます。為、数にも限りがあります。お早めにお問合せください。※大きさにより若干変動有り■価格:750円(税込)数量に限りがあります。売り切れの場合はご了承願います。送料は別途発生します。下記の注文フォームより申し込み願います。11月頃より販売予定しておりましたが、天候不順により不作の為、今年度の販売は中止となりました。