料理のコツ・ポイント・枝豆は一粒そのまま入れても半分にして入れても美味しくいただけます。(今回は半分にして入れました)・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。・成形する際は、お好みの形で構いません。作り方1.はんぺんを入れ潰します2.エビは3匹はぶつ切りにして枝豆と合わせておき2匹は包丁でたたきます3.1と2を合わせよく混ぜ丸く成形します4.小麦粉、たまご、パン粉の順につけます5.熱した油でキツネ色になるまで揚げます。