コンビニのおにぎりは危ない。F1米が日本では普通に出回っている!私たちの命を繋ぐ安全なお米の正しい選び方0お米は日本人にとって代え難い食料です。今でこそ、街中には小麦を使った食品が、お米を使用した食品よりも数多く並んでいるようですが、お米こそ日本人のルーツやアイデンティティと結びついている、というように感じます。これは何も小麦よりもお米が優れている、体質に合っているという話ではありません。私たちは教科書等によって、稲作は朝鮮半島より伝わったと学んできました。近年の研究により、“日本から朝鮮半島に稲作が伝播した”とする説を後押しする証拠が出てきています。縄文時代には既に稲作が行われていた、という説(これはまだまだ仮説の段階です)もあります。小麦(意図的に改良された小麦)によって体が弱りつつあります。小麦だけではなく、今ではお米にまで企業の手が伸びているのです。そこで、今回は私たちが知っておきたいお米の話を、少しさせて頂ければと思います。大手外食チェーンの一部ではF1米が普通に使われているF1米は業務用を中心に活用されている多くの方は、お米をスーパーなどで購入しています。体に良い影響を与えるものとは言えません。本来お米が持つポテンシャルの何%が生きているのかは定かではありません。産地や品種が選べない事を除けばそれほどの差はないと言えます。広く使用されています。F1米は概ね“多収米(沢山収穫できる)”であることをウリにしているものが多いため、業務用米として流通することがほとんどです。具体的には、丼ものや回転すしなどの大手外食チェーン、おにぎり、お弁当、ご飯系の冷凍食品などによく使用されています。(産地や品種は書かず、国産米の使用をウリにしているものも多いですよね)逆に言えば、大手外食チェーン、コンビニ、冷凍食品を避ければ“今のところは”あまり食べる機会がないのかもしれません。()内は開発製造企業】1.みつひかり(三井化学アグロ)2.つくばSD(住友化学)3.とねのめぐみ(旧モンサント/現バイエル)4.しきゆたか(豊田通商)賛否両論うずまくF1種問題ですが、後々になってから“実はF1種が原因で○○が起きた”という事実が発表されるようなことがあれば、その頃には既に遅いわけです。出来る範囲で用心する”に越したことはないでしょう。参考記事:雄性不稔F1品種でない野菜は一体どこへ消えた?在来種・固定種とF1品種の違い。食べ物から身体に引き継ぐカルマとは。遺伝子組み換え米と言えば、既に大きな話題になっているのでご存じの方も多いと思います。その中でも、ここ数年特に大きな話題となっているのはビタミンA含有量を強化した“ゴールデン・ライス”と呼ばれる遺伝子組み換え米ではないでしょうか。収量の安定化が難しいなど、複数の課題をクリアできない事からまだ販売には至っていません。ゴールデン・ライスはゲイツ財団などの財閥による開発支援を受けていますので、このまま進めば数年から十年程度の間には、正式な販売に至るものと予想されます。今後の動向が気になる所です。農民組織36団体が「ストップ・ゴールデンライス」を組織し、反対運動を行っています。問題点を挙げればキリがありません。私たちはもっと“身近な問題”として考える必要があるのかもしれません。栽培方法や品種、生産者が明確に分かるようなものを購入されているという方も多いのでしょう。費用対効果、コストパフォーマンスの面からみると、こだわってお米を購入するよりも、スーパー等で特売になっているものを買う方が優しいのかもしれません。食事へのこだわりというものは“健康への投資”と考える事が出来ます。毎日の主食であるお米からスタートしてみると言う事であれば、それほどの負担にはなりません。意外な価格で自然栽培米が手に入るようにもなっています。今後もオーガニックグレードに近いものがどんどん増えてくるでしょう。その中でどの程度こだわるべきかは個人によるでしょうが、まずは主食から見直してみることを個人的にお勧め致します。結論から言えば以下のようなポイントを見るようになりました。不使用かどうか)・収穫後の乾燥方法が機械乾燥か、天日干しか・在来種に近いもの、アレルギーがあっても食べられるもの(朝日、旭、亀の尾、ゆきひかりなど)・どのようなお水を用いて栽培しているのか・どのような農法で栽培されているか(合鴨農法やアヒル農法、乳酸菌農法やEM農法、炭の使用など)薬剤はもちろん不使用のものにこだわっていますが、どういう方からお米を買うのか、というのも大切にしています。栽培されたお米もきっと自分のお腹に合うのではないかと思うからです。私自身は少しこだわっています。品種改良を重ねていない朝日/旭や亀の尾などは、お米アレルギーの方でも安心して食べることのできるお米と言われています。アレルギー反応が起きないということは、それだけ体にとって負担のない、自然なものだという事ですよね。最近では、北海道の希少品種“ゆきひかり”がアレルギー症状の緩和に役立つかもしれない、という興味深い話も出てきています。“どのようなプラスαの技術を導入しているのか”という部分にまで、こだわってみるというのもお勧めです。自然農法の陰陽米(黒米&ハッピーヒル・黒米&緑米)セット【6袋セット】|機械を使わずすべて手作業で丁寧に育てています。商品の詳細はこちら最後にこの日本に生まれてきた事によって、私たちは日々美味しいお米を頂く事が出来ています。小麦を使用した麺類やパン類なども“脳が美味しい”と感じるのですが、やはり基本の食事はお米の方が日本人の腸に合っているのではないでしょうか。消化も良く、小麦より太りにくい(カロリー的な意味合いではありません)ことも確かです。最近では、お米の消費量が冷え込んでいるという話を聞く事も少なくありません。“日本人の腸内環境の悪化”が進んでいることの裏返しと言えます。様々な異常をもった方が増えているとも聞きます。そのような中で、スーパーフードなどを導入するのも一つの手となるのかもしれませんが、やはり日々のベースである主食、日本人のルーツとも言える“お米”には、ぜひとも少しこだわってみて頂きたい所です。日本人は「白米」に依存し過ぎている!白米が健康を損なっているかもしれない原因とはアレルギー抑制も期待できる「クルミとゴマの万能調味料」の作り方カゼインフリーとグルテンフリーを実践したら、なんと6年間悩まされた主婦湿疹が一ヶ月で完治した話00この記事が気に入ったらいいね!しよう2050年にはコーヒーがないかもしれない?!全員が知らないと絶対ヤバい、迫り来る2050年問題とは?創業160年、町の人々を支えた自然療法を提唱するドイツのマリエン薬局。引き起こすあらゆる生活習慣病。毎日の生活でできること寒さ対策にストッキングは冷えの元!?東洋医学的冷えへの養生方法。3周年記念!オーガニックビュッフェパーティー開催!ここにしかない本物のオーガニック商品のお土産付き。YOUMarketで、私が特に気に入ったものまとめ。いつでもどこでも!「手ぶらでできる、最もシンプルで簡単な健康法」。健康のヒントは、毎日の呼吸の仕方にありました。どこにでも咲いている雑草で身を守る!薬毒や公害、化学物質から守る力を持つスーパー雑草:セイタカアワダチソウ。その効果と生活への取り入れ方。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。