YMori株式会社ワイズプラス結婚して出水に来て5年。野菜も果物も、お肉もなんでもあるのが出水ですが、まだまだ知らないものもたくさんあります。その知らなかったもののひとつ「華鶴和牛」の消費拡大のための料理研究会が肥育農家の女性会が中心となって開催されました。華鶴和牛というのは出水で肥育される黒毛和牛で、きめ細やかな柔らかい肉質と理想的なバランスの霜降りが特徴です。今回の講師は株式会社ワイズプラスで開催したかごしま食のスペシャリスト人材育成研修でもお世話になった新屋信幸シェフ。今は根占の社会福祉法人で障害者支援のお仕事をされています。私も本当に尊敬するシェフのひとりです。今回はどんなものを作られるのかなぁとワクワクしながら、研究会の日を迎えました。料理研究会は進んでいきます。戻って来た頃には素敵なお料理が完成していました。「繋がる」ためにどんなことをすればよいのかなどの話題で盛り上がりました。話をしているうちに、まわりを繋げていくのが私の役割!と再認識しました。鹿児島県の農政普及課の方に感謝です。私のブログでは、これから皆さんが連携するための情報発信をドンドンしていきたいと思います。健康と食に関する教育やコンサルティング、マーケティングをトータル的にプロデュースしています。