(7)ここから3回連続で、海南チキンライスのお店を記事にします。どれもそれぞれ特徴のある有名店です。オーマイさんも僕もハマっている、天天海南雛飯から。フードコートに入ったラベンダー店が閉店してしまったので、ベドック店までバスでやってきました。カトンのホテル・インディゴ前から10系統のバスに乗って30分ちょっとかかります。ひとりで訪ねてみた時は道が渋滞して45分くらいかかりました。・・・という疑問がぬぐえませんでしたが、いくつかの名店でチキンライス食べ比べをやってみて、ここは外せないと結論付けました。ベドック店は週末のランチタイムに混雑するようですが、ディナーの早い時間は空いています。空いていると「いずれここも閉店?」という不安に襲われます。カトンのジョーチアット通りにあった店は撤退し、ラベンダー店も撤退。お願いだから、キンキンに冷房の効いた店を近場に残してほしいものです。ここはチャンギ空港に近い、島の東側にあるエリアなので団地住まいの若年層が多いみたい。閑散として見えますが、客が引いた隙に撮影しています。回転がいいお店でした。いつものようにチキンライスを。ローストとスチーム二種盛りを頼もうとしたけどローストが売り切れ。結果、こうなりました。スチームの白切鶏が本命ですから、文句はありません。ベドック店はラベンダー店と違って、ダークソヤ(老醤)もチリソースも最初から出してくれます。天天はチリソースが不思議にクリーミィなのも独特。五星がわずかに似ているけど、天天が特別です。ちなみに、こっちが6月に訪れた時に「二色盛り」にしてもらえたバージョン。ローストも風味が違うから楽しいんだけどね。売り切れてたらしょうがないよね。オーマイさんとたいらげたのが、これです。天天独特なゼラチン質のタレがたっぷりかけてありました。骨の周りに血の色が見えるけど火通しは完璧。やわらかチキンと一緒にいただくチキンライスも風味がいい。塩味は抑えてあり、鶏のうまみだけで炊き上げてあります。こちらも塩分少なめのスープ。チキンには生姜、チリソース、老醤をからめて食べるので、ごはんとスープが出しゃばらないバランスです。ベドック店はいくつかアラカルトがあるからスタータに一品追加してみました。スイートマヨネーズでいただきます。天天のチキンライスは飽きがこない味わいですが、それでも海老の風味が挟まると楽しい。お食事を終えて、道の反対側のバス停付近から撮影。日がトップリと暮れていました。ここからまたバスに30分乗って、ホテルの前まで帰ります。ホテルの部屋に戻ったら、ターンダウンしてありました...。8月の滞在では、毎晩ターンダウンされて枕元にチョコレートが...。なんだか「もっと肥えろ」とか「虫歯になれ」って言われてるみたい。(苦笑)いちばんお気に入りの海南チキンライスをご紹介した後は、ホテルの近所にある2軒をご紹介。