2020年02月スペイン語学校のコーヒータイム中米グアテマラの古都アンティグアにあるスペイン語学校「アタバル」に集まる人々の様子を紹介します。受講に関する質問も受け付けています。ID『atabal』でオンラインしています。日本からは050-5532-7441でも問い合わせできます。麻薬製造器?先日アンティグアでラーメン屋をやっている人から相談を受けた。なんでも、新しい日本製の製麺機を買ったんだが、税関で止まってしまって、なかなか出してもらえないんだそうだ。して税関に止められているのかと思ったんだが、なんでも、税関の人が、こんな機械は見たことがないと言って、覚せい剤などのドラッグを作る機械じゃないかと疑っていると言う。ドラッグを作る機械というのは、どんなものだか想像もつかないが、そもそもそんなものがあるんだろうか?あるとしても、どういう会社がそれを商業ベースで生産するんだろうか?かなり不思議だ。考えられることとしては、他の物を作る機械を、ドラッグを作るのに流用するということくらいだ。いうことは、製麺機は、そういう機械に似ているということだろうか?まあ、どちらも白い粉であることは似ていると言えるか?しかし、一方は白い粉を作り出すもので、他方は白い粉を原料とするものだから、ずいぶん違うような気がする。わからないことが多いが、苦労しているらしい。マニュアルを訳して、こういうものに、使うんだと主張すると言う。パイオニアはどこでも、なかなか大変なことだ。寒波が来ているという割には、朝ちょっと肌寒かったがここ数日とそれほど変わらない。日中の温度29度、湿度33%。コメント(0)|山道アンティグアの道は、石畳というか、ゴロゴロした石が埋め込んであるような感じなんだが、歩道はさすがに大抵コンクリートで平らに固めてある。いうのは、そうでないところもあり、石が埋め込んであるところもあれば、コンクリートでも、もう割れていて、穴だらけのところもある。歩道はその前の家が管理することになっているようだ。大体自分の家の中は綺麗にしていても、歩道までは手が回らないので、ほってあることが多いんだろう。実際、アタバルの前も、手を入れたことはほとんどない。この歩道まで石を埋め込んであるのは、ちょっと困ったもので、なんといっても歩きにくい。普通には、それほど問題はないんだが、女性でハイヒールのようなものをはいている人は、ものすごく歩きにくそう。なくても、年配の人は、やっぱりちょっと危ないと思う。世界遺産のコロニアルの町だと言っても、歩道まで石を敷くのはあまり良い考えではないように思う。僕も以前、日本の整体師の人に、「山の中に住んでいるんですか?」と聞かれたことがある。足の筋肉が、舗装されてない山道ばかりを歩いている人のようになっているんだそうだ。今日も朝起きた時はかなり寒かった。セーターを着ても、ちょっと肌寒さを感じるほど。それでも、やっぱり日中は天気が良いので、昨日以上に暑くなった。ニュースではまた寒波が来ていて、今夜は寒くなると言う。日中の温度29度、湿度40%。コメント(0)|エビ今日市場でエビを買った。今度の日曜日は2月の最終日曜日になるので、日曜定食はお休みさせていただく。大ぶりのエビを以前見て、これは食べ出がありそうだと思ったんだが、その時は、もう買い手がついているようだったので、今度持ってきてくれと頼んでおいたものだ。今日はこのやや大ぶりのエビしかなかったので、ちょっとパッと見た時には、そんなに大きく見えなかった。それでも、買って帰って来て、殻を剥くときに見たら、やっぱり大きく見えた。日本のクルマエビほど大きなものではなく、通常市場で売ってるものより、1回りか2回り大きい程度のものだ。それでも、ちょっと食べ応えがありそう。それ以前に買った小ぶりのエビは殻がふにゃふにゃしていて、ヌルヌルして滑って、かなり剥きにくかった。自分用に1ポンド(500g弱)買っただけだったんだが、一人で剥くのに、かなり時間がかかった。ところが、今回のは大きいし、殻はしっかりしているし、フリアや娘のイングリットも手伝ってくれたので、すぐに剥き終わった。これも、大型のエビの良いところ。料理して食べるかは、これからだが、ちょっと楽しみ。今朝起きた時は、結構寒かった。寒波が来ているという話も聞いたので、そのせいだろう。それでも、日が差して来たら、すぐに暖かくなり、日中はかなり暑い。昨日の日曜定食はホイコーロで17人。日中の温度28度、湿度36%。コメント(0)|ケーキの好みディア・デ・カリーニョは、日本で言うバレンタインデーで、グアテマラでも2月14日だ。それで、今日は朝から10時の休み時間にケーキを配るために、買いに出かけた。以前はピザという選択肢もあったんだが、今やピザは値段が安いこともあり、リトル・シーザーズがほぼ独占状態で、ここは今日もかなり長い行列ができていて、買えない。去年の母の日やらは、サン・マルティンのケーキを買っていたので、今日はちょっと気分を変える意味もあり、アンフォラでイチゴのショートケーキと、ティラミスを買った。ショートケーキは結構みんな好きなのを知っているんだが、まあもしショートケーキが嫌いだという人がいたらいけないので、念のため、別の物も買うようにしている。アンフォラでは、ショートケーキ以外の選択肢が3つくらいしかなくて、それらも見た目は、それほどショートケーキと変わらない感じだったので、ティラミスにしてみたんだが、先生たちは、あまりティラミスが好きではないらしい。みんなショートケーキを選んでいた。そんなに違うものかと、ちょっと驚いた。ティラミスの方が甘いからだという。そんなものだろうか?あんまりケーキを食べないので、良くわからない。生徒さんの一人がポップコーンにマシュマロを溶かしたものをかけて固めたお菓子を持ってきてくれたので、これもみんなで食べた。今日も晴れたり曇ったりの天気だが、日中はそれなりに暑くなった。夜になって、風もあり、ちょっと肌寒い。日中の温度26度、湿度44%。コメント(0)|アタバルのそばにも先日書いたアンティグアの町中の監視カメラの件だが、ついにアタバルのそばの角にも設置したようだ。今日の昼過ぎに用事で出て、帰ってくるときに、なんだか作業服を着た人が2,3人いるので、何をしているのか見たら、電灯のポールに、新し気なカメラが2台ついていた。これらのカメラは寄付で付けているらしいが、そんなことだったら、1台カメラを寄付したら、アタバルの前にもつけてもらえないものかと思う。別にアタバルの前で何か事件が起こったわけではないんだが、隣の雑貨屋が夜に酒を売って騒いだりする人が来るので、そういうのを取り締まってもらえたらありがたいんだが。いう感じでカメラの寄付を募ったら、一人のお金持ちに頼らずとも、かなりのカメラが設置できるんじゃないかと思うんだが。一つの家庭で1台は必要ないし無理だろうが、そうことであれば、一つの区画で共同してカメラを付けたいという人は多く出てくるんじゃないかと思う。一応、今日の午後外出した時に、ちょうど家の前に警察の車が停まっていたので、いざという時にクレームを出す電話番号を聞いてきた。これで週末にうるさい時に、とりあえず、何かすることができるので、ちょっと安心か。今日はまた朝結構肌寒かった。昨日のように曇りがちの天気ではないので、日中はかなり暑い。今週の日曜定食はホイコーローの予定。日中の温度29度、湿度40%。コメント(0)|市場のタマル市場でちょっと美味しいタマルを見つけた。市場の外の売り場にあるので、場所を説明するのは難しいが、土曜日だけ売りに来て、朝は約6時くらいから売って、9時には大体売り終わってしまうというので、普通に買うのはなかなか難しい。シウダー・ビエハのおばあさんが売っているらしい。いつもトマトを買う店の横で売るので、初めて食べたのは、このトマト売りの人が食べているのを見て、それはおいしいタマルかと聞いたら、試してみろと言って1個くれた。これを食べてみたら、なかなかおいしいので、次に市場に行ったときに、そう言ったら、次の土曜日に買っておいてくれるというので、2個頼んだ。タマルの中に入っている肉は大抵豚か鶏なんだが、おばあさんのは豚のみらしく、骨付きと骨なしがある。骨付きは脊髄の部分らしく、結構大きいのがゴロッと入っている。骨付きの方が6ケツアル(約90円)で骨なしは5ケツアル。骨付きの方がおいしいという。確かに骨から出る味が回りに沁みていておいしいように思う。脊髄の部分なので、骨髄の部分が好きな人など、当然こちらの方がおいしいだろう。それだけではなく、トマトベースのソースもたくさん入っていて、これはなかなか行ける。タマルは結構当たり外れがあるのでこれはなかなかいいと思う。今日は朝からそれほど寒くなかったが、日中は逆にカンカン照りにならず、それほど暑くならなかった。日中の温度26度、湿度52%。コメント(0)|カメラ新しい市長が就任して、どうも、さっそく道路の修理をしていた。前の市長があまり何をしてるんだかわからないような状態だったので、それに比べれば、とりあえず、何かする気を見せようとはしてるんだろうと思って見ていた。昨日昼過ぎに中央公園のそばを歩いていたら、なんだか電線の修理をするようなクレーンに人が乗る箱が付いたようなの物を備えた大きな車が停まっていた。これはいったい何をしているのかと思っていたら、どうやらカメラを設置しているらしい。今の市長の後援をした、アンティグアの大きなホテルのオーナーが、200台とかの監視カメラを寄付して、それを設置しているんだということだった。以前も、汚職で逮捕された市長が監視カメラをあちこちに設置したんだが、ほとんどが使えていないという情けない話だった。今度はちゃんと使えると良いんだが。設置しても使う方に問題があったらどうにもならない。アンティグアは小さな町なので200台あれば、それなりにカバーできそうだ。今度こそ、ちゃんと使えるように機材やら体制を整えて、週末の酔っぱらいの取り締まりなどにも利用してもらいたいものだと思う。今日も朝のうちは肌寒かった。朝から暖かいようにはならない。ニュースで言っていたように、寒波の影響なのかもしれない。ここのところ、夜は満月に近い(日曜日が満月だったらしい。)状態で、とっても明るい。日中の温度28度、湿度50%。コメント(0)|募金どうやらまた寒波が来ているということらしい。ペトラが先週末のニュースでそう言っていたと言う。確かに昨日はあまり暑くなかった。昼頃には晴れていたが、割と曇っていて、ちょっと肌寒い。今日も朝から曇りがち。そんなに寒くないかと思っていたが、やっぱり上着を羽織った。昼にはかなり暑くなってきたが、2時ごろにまた曇って来て、思ったほど暑くはならない。昨日、日曜定食の用意をしていたら、呼び鈴が鳴った。日曜定食の予約かと思って見に行ったら、四旬節のサンタ・アナのプロセシオンなどの行事のための寄付を集めに来た人だった。そんな時期になったのかとあらためて思う。2月も第2週で、あと2週間もすれば、四旬節が始まるのだと思うと、それほど早いことはない。日本的に考えれば、今頃やってるのかというくらいだ。今からお金を集めて、飾りつけなどの材料を買って始めるなんて、ちょっとギリギリという気がしなくはない。他の所はまだ来ていないくらいだから、そんなもんなんだろう。昨日の日曜定食は棒棒鶏で28人。暑くなるかと思っていたので、暑くない料理も悪くないと思ったんだが、それほどでもなかった。夜になっても、それほど寒くない。日中の温度28度、湿度48%。コメント(0)|カツレツシュニッツェルは子牛のカツレツのことらしいが、豚や鳥でも作られるようだ。ウキペディアには「ドイツ、オーストリアの肉料理。イスラエルでも盛んに食べられる。アンティグアでシュニッツェルというと、ウイーンというレストランで良く食べるんだが、最近5カジェ側のボデゴナの入り口の近くに、シュニッツェル&シングスという小さな店ができた。ペトラがシュニッツェル(とんかつはもっと好きだが)好きなので、先日夕飯を食べにちょっと寄ってみた。イスラエルの人とコスタリカの人が共同でやっているようだ。どちらもなかなか良い感じの人で面白い。メニューはほぼシュニッツェルを挟んだサンドイッチのみ。シュニッツェルは鳥肉。挟む野菜とソースをいろいろ選べるようになっている。サンドイッチのみだったら40ケツアル(約600円)。コンボで飲み物とフレンチフライを付けると50ケツアル。中身もそこそこ入っているし、大きさもそれなりなので、それほど高い感じはしない。注文すると鳥を切ってパン粉を付けてあげるので、それなりに時間がかかる。ペトラは炒めた玉ねぎとトマト(だったと思う。)を入れて、僕は野菜全部入れ。ペトラの頼んだものの方がシンプルでおいしかった。今日も朝こそ寒かったが、日中はかなり暑い。日中の温度29度、湿度49%。コメント(0)|トマトトマトはグアテマラの主要な食品の一つだ。トマトを食べない日はないんじゃないかと思うほど。ソースにもするし、料理の基本の味付けがソフリートという玉ねぎやニンニク、その他の香味野菜などを細かく切って炒めたものなんだが、これはラテンアメリカ全体で使われるが、地域や家庭によって、また、料理によって、ちょっとづつ違うらしい。グアテマラのソフリートは大抵トマトが入る。原産地に近いだけのことはあるんだろう。このトマトは大きく分けて、細長いトマト、丸い日本で普通に見かけるトマト、小さいミニトマトになる。日本ではミニトマトも丸い物しか見たことがないが、アンティグアの市場ではミニトマトにも、細長いものと丸いものがあるのが面白い。一応細長いのと丸いのでは用途が違うらしい。グアテマラでは料理には細長い物を使い。丸いのはサラダにするくらいが普通のようだ。我が家ではそれほど気にしていない。その時の出来次第という気がする。細長いのがサラダに向いているような味の時もあるし、丸いのが調理向きだったりすることがあるように思う。調理するときだって、作る料理によって、水気の多い物がいいような料理もあるし、そうでない時もあるので、一概に言えないように思う。今日は朝起きた時は、ちょっと寒いように思ったが、すぐ暖かくなり、日中はやはり暑い。今週の日曜定食は棒棒鶏の予定。日中の温度28度、湿度45%。コメント(0)|ラ・フエンテ7ラ・フエンテにまた新しい店ができている。ラ・カサ・デ・ラ・エンパナーダというんだが、エンパナーダ(パイ)の家という意味なんだが、ヴィーガンの店と同じオーナーらしい。それで、最初はまたヴィーガンの店かと思って、敬遠していたんだが、見てみるとちゃんとした肉の入ったエンパナーダがあるので、先日これまたちょっと試してみた。エンパナーダは中南米ではどこでも食べるものだが、アルゼンチンが有名だ。地域や家庭によって揚げる場合とオーブンで焼く場合がある。日本的にパイというと、パイ生地の層状になっているものを想像するが、エンパナーダは層ではないものがほとんど。パンで包むという名前の通り、パン生地に近い物。最初はパイを食べるつもりで、齧ったら、あのサクサクした脆い感じのものでなかったのでびっくりした。この店のエンパナーダもそう。オーナーがアルゼンチンの人の様で、アルゼンチンの味だと書いてある。牛肉、鶏、アルゼンチン風チョリソ、もちろんヴィーガン用もある。1個25ケツアル(約375円)前後。サン・マルティンなどのパン屋では7ケツアルで売ってるので、結構強気の値段設定。大きさはさすがに一回りは大きい。チョリソは1個入っている。切ってないので、端を齧ったら、全部中身が出てきてしまった。牛、鶏はひき肉でそんなことはないが、牛肉はほとんど肉という感じで、味付けも香辛料の味は結構するがそっけなく今一。鶏の方が野菜などが入っていて、おいしい。注文を受けてからオーブンに入れるらしく、15分くらい待たないといけない。今日は朝からちょっと暖かいように思う。日中の温度28度、湿度47%。最近、アンティグアにはアイスクリーム屋が増えているように思う。それも、大抵はチェーンとかではなく、個人でやっているような、手作り的なのを売りにした物だ。25ケツアル(約375円)くらいはするので、日曜定食と同じ。思うと、ちょっと愕然とする。アタバルのすぐそばの角を4カジェ沿いに曲がったところにもその手のアイスクリーム屋ができた。元はレストランだったので、結構広いところだ。入り口はそれほど大きくないんだが、奥が結構大きい。最初はこの大きさの場所でアイクリームだけを売ることはないだろう思い。そのうち別の物も売るんだと思っていた。ところが、もう3か月くらいになるが、相変わらずアイスクリームだけ売っている。看板を見たらやっぱり手作りっぽく、無糖とかグルテンフリーとか書いてある。僕はアイスクリームをあまり食べないのだが、一度ペトラと入ってみた。ペトラがなんだか柑橘系のアイスを頼んだ。アイスクリームではなく、シャーベットだろう。もらって味見してみたが、甘くなく、その点は僕にとっては悪くないが、酸っぱすぎるように思う。甘くした方が一般受けするんじゃないかと思うんだが。今日も朝のうちはちょっと肌寒かったが、天気が良く、また昼過ぎにはかなり暑くなった。湿度もちょっと高い気がする。日中の温度28度、湿度50%。コメント(0)|だんだん暖かくなってきただんだん暖かくなってきた。今日は朝起きた時こそ、ちょっと肌寒くて、薄手の上着だったのを、厚めの物に着替えたほど。ここ数日に比べても、ちょっと寒かったと思う。それでも、天気が良いので、だんだん暑くなってきて、昼過ぎには事務室で座っていても汗がにじんでくるほど。アンティグアでは3月、4月の四旬節、セマナ・サンタの頃が暑い時期だと言われている。今月の26日が灰の水曜日で、四旬節が始まるので、そろそろ暑くなってくるのは、いよいよお祭りという気分になる。セマナ・サンタが終わると、そろそろ乾季の終わりという感じになる。住んでいると、結構雨季の方が過ごしやすいように思うことがある。なんと言っても寒くないのは良い。雨季といっても一日降り続くわけではないので、適当なお湿りという感じでほこりも減るように思うし、悪くない。昨日の日曜定食は、ジャガイモのコロッケでなんと41人来てくれた。こんなに来てくれるとは思わなかった。自分の分も考えて多めに作っておいたので、早く出すことができて、大体7時半には出し終わっていたように思う。して、その後に自分用に揚げたのは、タイマーを押すのを忘れていて、ちょっと焦がしてしまった。苦くなるほど焦げたわけではないので、食べられた。夜になってもそれほど寒くない。日中の温度29度、湿度48%。