生産者の花の米さんは、家族経営、女性の活躍が評価され「2017年度農業の未来をつくる女性活躍経営100選」に選ばれ、昔ながらの土づくりを受け継ぎ、米づくりに取り組む専業農家さんです。越後かに米こしひかり。生産で使われている肥料に含まれるかに成分は、全て土壌の微生物によって吸収・分解されるため、お米に含まれることはありません。上越環境科学センターで検査した結果、甲殻類アレルギー物質は検出されていないことを確認しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。