2018/02/02はいさい!(こんにちは)ちゅら生活の比嘉正太です。あっという間に今年も1ヶ月が過ぎ、1年でもっとも寒い2月を迎えました。とらや」さんにやってきました!こちらのお店の麺は木灰を使って製法したこだわりの自家製麺。ほらっ!看板にも大きく書かれているでしょう。麺の種類は中細麺と平麺の2種類があり、今回僕は中細麺を選択。器も沖縄の「やちむん(焼き物)」を使用。淡い黄金色のスープは透き通っており上品な感じです。期待が高まってきました!「いただきます!」まずはこだわりの麺をひと口(モグモグ・・・)おっ!こだわりを持って作っているだけあって、麺にはコシがあり美味しい!また、スープは鰹出汁のあっさりとした優しい味で麺との相性は抜群。別皿に盛られた本ソーキは柔らかく煮込まれており味はしっかりついています。見た目はシンプルですが、旨い麺と旨いスープの組み合わせなので最強の沖縄そばです!観葉植物の受け皿や卓上に置かれている器も沖縄の「やちむん(焼き物)」で統一。(なんか味があって良い感じですよね~)可愛いシーサーが店内に入ってすぐのカウンター上でお客様をお出迎え。