(Mon)主人のリクエストで、今日は、海老のグリーンカレーです。素揚げしてポン酢をかけました。糸瓜は、育ち過ぎていて、食べられませんでした。(Sun)かぼちゃ「くりまさる」を使った「すいーとくりーむまさる」のレシピが、ネットに紹介されていたので、自分なりに作ってみました。1くりまさる350gは、皮を剥いて、適当な大きさに切って、やわらかくなるまで加熱し、裏ごしする。2鍋に1の3/5を入れ、砂糖25g、バター10g、卵黄1個、塩少々、バニラエッセンス少々を加えて混ぜ、牛乳40gを少しずつ入れながら、よく混ぜ、弱火~中火で練りながら煮て、冷ます。31の残りのくりまさると、砂糖20g、薄力粉10g、牛乳100cc、生クリーム50cc、バター10g、バニラエッセンス少々を、ミキサーにかけ、なめらかにする。4鍋に3を移し、弱火でとろみがつくまで煮て、冷ます。5容器に4のクリームまさるを入れ、上から2の生地で覆い、少量の水で溶いた卵黄を塗り、220°Cのオーブンで5~6分焼き、表面に焼き色をつける。(Sat)お昼頃、友人から、山梨のぶどうをいただきました。大きな粒で、とても美味しそうです。午後には、ご近所さんから、岡山のきびだんごをいただきました。息子さんのお土産だそうです。夕方には、お隣りさんから、梨をいただきました。こちらも、息子さんのお土産だそうです。お隣りの玄関に置かれているマツリカに、たくさんの花がついていて、芳しい香りを漂わせていました。ここ数日で、開花したそうです。この時季、ちらほら咲くことはあっても、こんなにたくさん咲いたのは初めてとのこと・・・・・・どうしたのでしょう?わが家の玄関前のツルハナナスに、赤トンボがとまっていました。昨日の赤トンボは、ナツアカネでしたが、今日のは、アキアカネです。その場所が気に入ったのか、お昼頃に居るのを見付けたのですが、夕方になっても、まだ居ました。(Fri)友人宅へ行く途中の田圃の稲穂が実り、頭を垂れていました。友人宅から土手沿いに帰っていたら、柵の欄干に、真っ赤な赤トンボがとまっていました。頭も赤いので、アキアカネではなく、ナツアカネのようです。黄花コスモスも咲き始めています。スーパーに、生の秋刀魚があったので、今日の晩ご飯は、秋刀魚の塩焼きにしました。美味しかった~~~!厚揚げ、こんにゃく、ししとうの煮浸しも作りました。ゴーヤーは、あまり塩揉みせず苦味を残し、塩と鶏スープ炒めにしました。茄子は皮を剥いて揚げて、梅肉を入れた酢醤油をかけました。納豆もいただきました。(Thu)今日は、久し振りに工芸茶をいれました。暑くて、ずっと冷たいお茶ばかり飲んでいましたが、ここのところ朝夕涼しくなり、秋の気配が感じられるようになったからでしょうか、あたたかいお茶を飲みたくなりました。お茶の名前は“丹桂飄香”。お湯を注ぐと、緑茶の中から、オレンジの百合の花があらわれ、金木犀の花弁が浮いてきます。中国茶は、いれる時も、飲むときも、とても癒されます。(Wed)午後、友人宅へ行く時、わが家の南側に流れる農業用水路で、番いの鴨が水浴びしていました。友人宅近くの川では、アオサギが、獲物を狙っていました。友人宅の玄関に飾られている油絵です。ご主人が描かれた大作です。昨年、お庭の紅葉の木に残っていた鳥の巣を描いたんだそうです。こちらは、黄色いバラの絵。前に描かれたそうで、今とは、タッチが違います。涼しげな白いムクゲの花は、友人の作品です。友人宅前の土手の石榴の木に、たくさんの実がなっていました。(Tue)お庭のバジルを収穫してジェノバソースを作りました。バジルはきれいに洗って、枝を取り除きました。葉っぱだけで130gでした。松の実70gを煎りました。パルメザンチーズ30gとオリーブオイル150~200ccです。松の実とパルメザンチーズの分量は、冷蔵庫に残っていたものなので、ちょっと少なめかと思います。フードプロセッサーに、バジルの葉、松の実、オリーブオイル、パルメザンチーズを、少しずつ入れて、ペースト状にしました。今回は、煎った松の実を、うっかりと熱いまま入れたので、バジルの葉が変色してしまい、きれいな緑色のジェノバソースになりませんでした。(Mon)有田焼のむら皿5枚組をいただきました。小さな引出しに入っていて、可愛らしい。(Sun)午後、2時間ほど出掛けている間に、北側のシラカシを主人が、刈り込んでくれていました。夕方、南側のアベリアの垣根を、二人で刈り込みました。庭に面した側と、トップを、すっきりとさせました。道に面した裏側は、用水路があるので、次回にします。