【レシピ】ビーツのヨーグルトドレッシング2020-02-10【レシピ】ビーツのヨーグルトドレッシングビーツをつかった見た目も鮮やかなドレッシングオリーブオイルを極限まで減らし、ビーツのほっこりした甘さが特徴のドレッシング。生ハムや、チーズといった塩気のある動物性たんぱく質との相性が抜群。サラダのドレッシングだけでなく、お肉料理のソースとしてもおすすめです。小匙1/2【作り方】1,オリーブオイル以外の材料をブレンダーで撹拌する。2,オリーブオイルを少量づつ加えながら、混ぜ、完全に乳化させる。※保存の目安は冷蔵庫で1週間程ビーツはもともとイタリア野菜の一種。(原産地は地中海沿岸地方)葉酸を多く含み、女性に嬉しい効果が期待できる野菜です。皮ごと水から茹でてから皮をむき、料理につかいます。最近では、あらかじめ水煮されたものが真空状態で販売されています。販促企画、VMDなどを経験。その後、海外で飲食店の出店支援やカフェの立ち上げに携わる。帰国後、フードコーディネーター養成スクールを経て独立。雑誌、CM、広告のスタイリング、フードコーディネート、飲食店へのメニュー提供、飲食コンサルティングを行う。めざましTVのお仕事がきっかけで朝型のライフスタイルにめざめ、朝ごはんメニューの提案と朝の時間をもっとたのしみたい女子の朝活コミュニティ「とっておきの朝食会」を主催。