|こんにちは7月14日よりたくみ工芸店2Fにて「涼夏の会」が開催しております。陶磁器、ガラス、染織など暑い夏にぴったりな涼しげな手仕事の品々を取り揃えています。みなさまのお越しをお待ちしています。|今月のたくみ21は、とうふちくわで有名な株式会社ちむら代表取締役(5代目)千村直美様に、「とうふちくわ」は、なぜ生き残ったのか?・・・と、題してお話ししていただきます。「魚はもったいないから、豆腐を食べるように」江戸時代の末頃、質素倹約を奨励された藩主池田公の意向に沿うように誕生した「とうふちくわ」。新商品を開発しても売れ続けるのは100の内3つがせいぜいといわれる中、なぜ今日まで鳥取の食文化の一つとして在り続けているのか。創業152年を迎えた老舗「ちむら」の「伝統と革新」の核心に迫ります。1955年(昭和30年)生まれ。大学卒業後、ちくわかまぼこの製造技術を習得するため、2年間倉敷市の同業大手で修業。1980年(昭和55年)帰鳥。参加申込はその1.たくみ割烹店へ電話して下さい。TEL.0857-26-6355その2.たくみ工芸店へメールで申し込んで下さい。here!(注)メールの場合は、前々日までにお名前・人数等をご連絡下さい。満席の場合はご容赦下さい。メール等で返信させて頂きます。年会費等はありません。どなたでも参加でき、参加したい時だけ会費が必要です。お気軽にご参加ください。ご案内::::::::詳細はこちらからご覧下さい。ついて免責事項ヘルプ全ての著作権は、(財)鳥取民芸美術舘に帰属しております。メッセージを入力してください。