アムステルダムの「ホテルアムステルインターコンチネンタル」にて1年間実務研修を重ねる。勝氏プロデュースによる、フレンチレストラン「ミディソレイユ」及び「ポルトカーサ」の総料理長を務める。ラ・スイート神戸ハーバーランド統括料理長に就任し、現在は総料理長を務める。2015年楽天トラベル「朝ごはんフェスティバル®2015」において、ラ・スイートを優勝に導く。社団法人日本エスコフィエ協会会員。トックブランシュ国際倶楽部会員。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。オーガニックに触れるイベント「元気市」を開催決定RECOMMENDこちらの記事も人気です。最近の投稿AI×野菜収穫ロボット、農場で運用開始。天地人と米卸で最大手の神明ホールディングスが業務提携契約を締結。