新しい年が明けました。薬膳を学んだ中医薬膳指導員と国際中医薬膳師66名が関わって開発した薬膳茶です。~1年で最も寒さが厳しいこの時期は風邪をひきやすい時期でもあります。今回は、定評のあるメニューで幾度と調理実習で披露してきたお粥のメニューをご紹介致します。発汗作用のある素材をふんだんに使用しております。米は洗ってザルにあげておく。にんにくは、皮をむき、芽をとり、たたきつぶす。なつめとくこの実は水で洗っておく。手羽元は骨に沿って切れ目をいれ、塩をもみこんでおく。生姜は、薄切りにし、長芋は1cm角に切っておく。長ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにしておく。鍋に水と手羽元・生姜・ニンニクを入れ火にかける。加熱されると、徐々に灰汁が出てくるので取り除く。ある程度灰汁を取り除いたら、米・なつめ・くこの実・みじん切りにした長ねぎを入れ、再度沸騰したら、弱火にし、蓋をして45~50分炊く。足立るみ一般社団法人紡ぐしあわせ薬膳協会では、メルマガ会員様のご入会を募集しています。メルマガ会員は入会金・会費はかかりません。ご入会・ご参加も受け付けています。詳しくは「会員について」ページをご参照ください。会員についてAmazonで販売しています。薬膳を学んだ中医薬膳指導員と国際中医薬膳師66名が関わって開発した薬膳茶です。MBCO内TEL:050-5534-8538大変恐縮ですが、電話に出られない(外出中/席を外している)場合がございます。共に、お名前/連絡先をお残しくださいますようお願いいたします。恐縮ですが、電話に出られない(外出中/席を外している)場合がございます。お名前/連絡先をお残しくださいますようお願いいたします。会員について会員について入会お申し込み(個人・法人会員)入会お申し込み(メルマガ会員)講座情報イベント情報メディア情報・活動実績お知らせ・コラム講座・イベントお申し込みフォームHOME講座情報イベント。