焼き豚のチンゲン菜巻き28Kcal塩分控えめチンゲン菜はβ-カロテンやビタミンCを多く含んでいる野菜です。赤ピーマンにもβ-カロテンやビタミンC、Eが多く含まれていますので、抗酸化作用のあるビタミンが豊富にとれるメニューです。焼き豚(ブロック)チンゲン菜のきのこあんかけ32Kcal緑黄色野菜の中でもチンゲン菜などの葉野菜には、カルシウムや鉄などのミネラルが多く含まれています。きのこに含まれるビタミンDには、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。カルシウムは、乳製品に偏らず、緑黄色野菜や大豆製品、桜えびやじゃこ、ひじきなどの乾物からもまんべんなくとるように心がけましょう。生しいたけにらときのこのヘルシースープ34Kcal塩分控えめにらは、ビタミンAやB1、Cなどの栄養が豊富な野菜です。にらの特有の香りのもとである硫化アリルは、エネルギー代謝を活発にして身体を温めてくれます。えのきたけ裏白しいたけ38Kcal塩分控えめしいたけは食物繊維を多く含んでいますので、便秘改善に効果があり低カロリーなのでダイエット中の方にもお勧めの食材です。エリタデニンという特有の成分が血中のコレステロールを低下させ生活習慣病予防にも役立ちます。白身魚(すり身)大根の揚げワンタン38Kcal塩分控えめ豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、疲労回復に効果があります。ねぎと組み合わせることで吸収はアップ。付け合わせのレタスからは、食物繊維と余分な塩分を排出させてくれるカリウムがとれますので、たっぷりと食べるようにしましょう。梅干しとわかめのスープ38Kcal梅干しのクエン酸は疲労回復に、酸味は食欲増進に。わかめのアルギン酸は便通改善に、フコイダンは免疫力向上に。鶏ささ身はアミノ酸バランスに優れ、粘膜や消化器系を保護。全ての材料がそれぞれに身体によい働きをしてくれます。鶏ささ身いわし団子のみそ風味揚げ40Kcal塩分控えめいわしはDHAやEPAを豊富に含み、血液をサラサラにする効果が期待できます。ビタミンB2も多く含んでいますので、脂質代謝を促進します。ビタミンB6は、揚げ物の油が気になる方は積極的にとりたい栄養素です。赤みそいかの松笠焼き・中華風43Kcal塩分控えめいかには、血中のコレステロール値を下げ、血圧を正常に保ち、中性脂肪を少なくする働きを持つ「タウリン」が豊富に含まれています。良質のたんぱく質と低脂肪で、ダイエットには最適の食材です。卵白かぶのかにあんかけ46Kcal塩分控えめかぶの葉の部分は緑黄食野菜で、β-カロテン、ビタミンC、B2などのビタミンやカルシウム、カリウム、鉄分などのミネラル、食物繊維などが含まれています。根は淡色野菜で、ビタミンCや消化酵素のジアスターゼを多く含みます。白菜と鶏ささ身のすまし汁46Kcal塩分控えめ白菜の食物繊維は、やわらかくて消化がよいです。白菜の95%が水分で、ビタミンC、カルシウム、鉄分、β-カロテンが含まれ、特に芯の部分に栄養が豊富です。寒い冬に身体を温める野菜としてもお勧めです。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。