週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(高円寺)ここをスパゲティー屋と思ってはいけない。高円寺の南側のルック商店街、知られた喫茶店七ツ森の向いにあるのがアルデンテ。その名のとおり、スパゲティーをメインとする店だが、この季節なら牡蠣メニューが豊富で、とても好きだ。それに、メニューを見ると、絶対洋食が旨いはずと思って準備万端でやって来た。前菜に茄子とトマトのチーズ焼き。運ばれてきた途端にテーブルに広がるチーズの芳醇な香り。それに、ふつふつと沸く焼き色も堪らない。中にはとろりとした茄子と、熱されて甘さの増したトマト。それにチーズがたっぷりと絡んで、熱さなんてお構いなしに、スプーンを持つ手が止まらない。この時期にここに来たなら、牡蠣を食べなきゃと、牡蠣のグラタンフローレンス風。牡蠣殻の中には、ギュッと旨みの詰まった牡蠣と、牡蠣のエキスが移った手作り感溢れるベシャメルソースと法蓮草。焦げたところも、またご馳走。フライも食べたいとお願いすると、ふっくら丸々。香ばしい衣と身の旨み、牡蠣のエキスが混じりあって、大好きな季節の味。付け合わせのサラダもシャキシャキとして瑞々しく、トマトは皮が向かれている等、隅々まで気が配られているのが好い。ハンバーグやビーフシチューと迷って、牛舌のシチューを。煮込まれてとても頗る柔らか。サラダ同様、付け合わせの野菜もキチンと面取りしてグラッセにした人参など。その下に、きっちりと茹で上げられ、パター炒めされたスパゲティーがたっぷりと入っていて、これにたっぷりとソースに絡めて食べるのも好い。気取らず、それでいて、手間を惜しまず料理をされているところが、本当に素敵。オニオンググラタンスープや、ムニエル等も、きっと美味しいんじゃないかと気になって仕方がない。ここで待ち合わせをして、ニコニコと夕食を愉しむご家族が沢山いらっしゃるのが、その証拠。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。