日本は地域ごとにさまざまな食文化がありますが、お正月に食べるものも各都道府県で特色があるようです。『kufura』では、全国の男女500人を対象に、“お住まいの地域ならではの正月料理”についてアンケート調査を実施しました。北海道」(52歳男性/その他)「石狩鍋、鮭を入れた鍋、食卓が栄えるので。北海道」(40歳男性/その他)「鮭・ししゃもを使った飯寿司。この地方独特だと思います(違うかもしれませんが)。北海道の道東部です」(53歳男性/その他)「飯寿司、冬の保存食。北海道」(35歳男性/学生・フリーター)「大晦日にごちそうを食べ年越しそばをたべる。元旦は雑煮と納豆餅ていど。くじら、鮭など海産物を生かしたお正月料理が目を引きます。他方、最後のコメントにもあるように、実は北海道ではおせちなどを大晦日に食べる風習もあるとのことで、正月は敢えてシンプルなもので済ませるという家庭もあるようです。【東北地方】けの汁、はっと、カラカイ...「けの汁。春秋に保存した山菜や根菜・こんにゃく・油揚げ・大豆などを細かい賽の目に切り、具沢山の味噌汁仕立てにする。(63歳女性/その他)「冬季に野菜等が不足しているので、小麦粉のせんべいで食材としている。岩手県の山間部」(69歳男性/その他)「紅白なます。大根と人参を甘酢に漬けたもの。各家庭ごとに味が違い美味しい。宮城県」(51歳男性/その他)「はらこめし。