たつの市立龍野東中学校たつの市立龍野東中学校たつの市立龍野東中学校のホームページです。2017年12月19日12月12日(火)、13日(水)の2日間、1年生全クラスを対象に「いわしの手開き」を行いました。家庭科の授業の一環として、いずみ会の方々を講師に招いて授業を実施しました。全体説明の後、いわしを手開きし、てんぷらにしました。残った骨は、骨せんべいにして、みんな美味しそうに食べていました。いずみ会の方々に丁寧に教えていただいたおかげで、みんな上手にすることができました。※2年生の「トライやる・ウィーク」でも、いずみ会の方々にお世話になっています。それでは、生徒の感想を紹介します。○はじめは、いわしに触れることがいやだなと思っていたけど、いずみ会の方々がとても丁寧に教えてくださったので、上手にすることができました。家庭でも一回チャレンジしてみようと思いました。みんなで協力して作ったいわしは、とてもおいしかったです。いつもは骨まで食べないけど、食べていてとても驚きました。○いずみ会の皆さんにいわしの手開きを教えてもらいました。最初はできるかどうか不安だったけど、きれいに内蔵がとれてすっきりしました。身の部分は天ぷらにして、骨の部分はせんべいにしました。できたては、「カリカリ」、「ホクホク」していておいしかったです。いい経験ができてよかったです。○一番最初の魚の頭をとるところが一番難しかったです。上手く内臓と一緒にとれなかったり、内臓がまだ残っていたりして、大変でした。その時に、本物の魚の内臓を見て、「あぁ、本当に生きていた魚だったんだ・・・・・」と命をいただいているという実感がわきました。揚げたての魚はとても美味しかったです。料理を自分で作ると、こんあにも美味しいんだと驚きました。家でもやってみたいと思います。