>>2012年04月09日はしばみバターチキンはしばみバターとは、本来はしばみ色(ノワゼット)になった焦がしバターのこと。本当のはしばみ油とバターを両方使うと、多分それ以上に美味しいのです!チキンは鶏むね肉を大きめにカットして、塩少々、麺つゆ、すりおろし生姜をたっぷりとトマトペースト少々、はしばみ油をもみこんでおきます。玉ねぎとセロリをスライスしてスタンバイ完了。フライパンを熱したらはしばみ油をたっぷり、バターをひとかけ落とし、チキンを両面こんがりするまで焼き、一旦取り出します。チキンの旨みもあわさったオイルを吸わせるように野菜を炒めたら塩、胡椒を振りチキンを戻し入れ、チキンの漬けだれにウスターソースをちょっぴり混ぜたものを加えて絡めるだけ。ロメインレタスに玄米と盛り付ければワンプレートランチに。焼き付けたチキンは柔らかく、ヘーゼルナッツの甘い香りにバターと生姜の風味とコクがたっぷり。黄色いのはレモンではなくて最近はまっている黄金柑。甘みも酸味も控えめながら爽やかな香りでさっぱり。サラダや何かに絞るのにも、食後にもおすすめです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。