無駄口ですが、アメリカにいる私の友達では上手にお料理する人でもこういうことができないことが多い感じがします。パイとかパンとかすごい上手に作る友達が作ってくれたマッシュポテトは史上最高においしくなくて、じゃがいもをどうやったらこんなまずくできるのかしら・・・とむしろ作り方を訊いてしまったレベルでした(彼女のレシピ:皮をむいた大量のじゃがいもを大鍋に入れて大量の水を入れて火にかけ、なかなかお湯が沸かないのでそこにハンドミキサーを突っ込んで粉砕しそのまま煮詰めたそうな。その発想はないわと思ったけど決断力は逆にあやかりたい)。2)ボウルに塩水を作ります。濃さは汁物として飲むならちょっとしょっぱすぎるかな、くらい。薄切りにしたきゅうりを塩水に入れ、10分ほど置いておきます。きゅうりに直接塩を振って揉むよりこの方がおいしいように思いますが、この辺はお好みで、慣れた手順でやってください。その間に乾燥わかめを水に入れて戻します。