飽和脂肪酸:+6.4mg/dl一価不飽和脂肪酸:-1.2mg/dl多価不飽和脂肪酸:-2.8mg/dlであり、飽和脂肪酸だけがコレステロール値を上昇させることが分かった。この結果と油脂の脂肪酸の割合を元に計算すると、パーム油(飽和脂肪酸が相対的に多い)などを除く殆どの植物油は負の値(LDLコレステロールへの影響がマイナス)となる。日常的に使用される揚げ物の油そのものでコレステロールは上がらないと考えてよさそうだ。飽和脂肪酸が多く不飽和脂肪酸が少ないからという理由の方が大きいようである。半世紀以上にわたり毎年数千人にお願いし、食事記録法によって国民の栄養素摂取量を調べ続けている、恐らく世界で唯一の調査である。発達障害と農薬(書籍より)OECDの加盟国のなかで、単位面積あたりの農薬使用量の1位が韓国、2位はなんと日本である。自閉症の有病率の1位も韓国、2位は日本なのだ。塩は天然の防腐剤としての役割があるが、これは微生物が生きていくためには水が必要で、微生物が食塩が使える水を奪ってしまうためと考えられている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。最近のコメントアーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月カテゴリーWBS35その他7商品紹介19店紹介12書籍メモ3未分類6食×健康39書籍メタ分析21食トレンド28メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。