思った事はないですか?これは筋肉の違いによります。瞬発力が必要となるので縮む速度の早い速筋が発達しているのです。刺し身の色に表れているのです。この酸素は筋肉中のミオグロビンというタンパク質と結合してやってきます。このミオグロビンが赤いため、赤い色になります。筋肉中の酸素と結合するミオグロビンが少なく、色が付かず、白いのです。話なので、反応速度とはまた別の話になります。週刊ゴルフダイジェストの取材を受けました月刊秘伝に掲載されました月刊秘伝に掲載されました。