栄養素について商品価格の表記を「税別価格」から「10%税込価格」に変更いたしました。栄養素について栄養素ってなんですか?人間も動物も、体内では体内組織、機能を維持するためにそれぞれの栄養素が連鎖的に関連して作用しています。栄養素ををバランスよく身体に取り入れることが健全なからだを維持するため大切です。人間やペットは食事から必要な栄養素を取り入れ、健康を保っています。ビタミン・ミネラルがあり、5大栄養素といわれています。これらに加えて、水はもちろんからだにとって不可欠な栄養素です。非常に重要な働きをします。筋肉や血液などからだを構成する成分やエネルギー源になります。ビタミン・ミネラルは約50種以上の種類があり、1日に必要な量はごくわずかですが、色々な栄養素が体内でそれぞれ作用する手助けをします。骨や関節組織に必要な栄養素は、よく耳にするカルシウム・グルコサミン・コンドロイチンだけではなく、ビタミンC・ビタミンB6・ビタミンB12・ビタミンK・ビタミンD・マグネシウム・マンガンなど多くの栄養素が相乗的に関連して骨や関節組織を健全に保つために働いています。従って、特定の栄養素だけを補給することはあまり意味がありません。水は、生命維持に最も重要な栄養素です。動物は、体内の総水分の10%が失われると危篤状態に陥り、15%が失われると死亡します。細胞内の水分は成犬体重の約60〜70%を占め、血液中の水分は、体重の約7%を占めています。動物は、水分を外部からの水そのものの摂取と、食餌中に含まれる水分の摂取から得ることができ、これを摂取水と呼びます。それに対して、体内で栄養素が代謝(酸化)され、エネルギーに変わる時に、産生される水を代謝水と呼びます。したがって、体は、摂取水と代謝水の両方から水分を得ることができます。摂取する水は不純物のない良質の水がよいことはいうまでもありません。蛋白質はあらゆる生物の細胞に含まれており、筋肉や血液などの体を構成する重要な成分です。犬は人と比して体重比で約4倍の蛋白質を必要とし、猫も犬より要求量が多く、体内で分解しやすい良質な蛋白質を十分に含んだものを与えることが必要です。2.25倍のエネルギー量です。脂肪を多く含む食品としては牛、豚などの獣肉、魚肉など。脂肪が多く含まれているほど犬や猫にとって嗜好性がよいので、望むだけ与えていると過剰摂取となって肥満の原因になります。肥満は人の社会で代表的な成人病であると同様、犬や猫社会でも最近問題になっています。炭水化物は、繊維と糖質を合わせたもので、蛋白質と同程度のカロリーを有する栄養素です。肉食動物であった犬や猫は人との長い間の共同生活により雑食性の食生活を身につけ、炭水化物を多く含んだ穀物や野菜を食べるようになってきましたが、糖質は体内で脂肪の合成源となるのでこれを多く与えると肥満の原因になります。ようにはエネルギー源になりませんが、微量でも多くの栄養素の代謝に深く関係し犬の健康や成長に欠くことのできない栄養素です。ビタミンはビタミンB群、Cなどの水溶性ビタミンとビタミンA・D・E・Kなどの脂溶性ビタミンに分けられます。犬や猫は多くのビタミン類を食事から摂取しなければなりません。ほとんどのビタミンは食事だけでは不足しがちなので、サプリメントで補給する必要があります。ミネラルにはカルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などがあり、体の発育や生理的機能の調節に関係しています。牛、豚、鶏などの肉(筋肉)は一般的にリンの含有量が高く、カルシウムの含有量が低いので、肉ばかり長期に与えているとカルシウム不足により健康障害を起こします。食物繊維はビタミン・ミネラルにつづく第6の栄養素で、糖の代謝やコレステロール濃度を正常にする働きがあります。食物繊維はいわゆる食べ物のカスでエネルギー源にはなりませんが、水を含むとふくらんで腸の中の内容物の体積を増やすことで、腸内粘膜を刺激し活発にし便通を促進します。大腸内にいる食物繊維を餌として共生する腸内細菌は、発ガン物質となる腐敗菌などの増殖を抑える働きがあります。これによりガンを予防すると共に免疫力に対し刺激を与え摂取してしまった食品添加物などの害を軽くします。穀類などのブドウ糖の吸収速度をゆるやかにすることで急激な血糖値上昇を防ぎ、糖尿病・肥満などの予防にはたらきます。抗酸化酵素なども抗酸化物質と同様のはたらきをします。最近よく耳にする「活性酸素がからだに害がある」とはどういうことなのでしょう。人やペットの体内で不飽和脂肪酸(コレステロール)が活性酸素により酸化され、「過酸化脂質」に変わります。酸化とは、わかりやすくいうと「腐る」ということで、細胞が傷ついている状態です。あらゆる疾病を招きます。活性酸素は、紫外線・排気ガス・化学薬品・オゾン・ストレス・タバコ・食物などが原因で発生し、現代の生活環境では、これらを避けることはできません。そのため、「抗酸化物質」を食物やサプリメントで補う必要があります。抗酸化物質には、ビタミンA・C・E、フラボノイド(赤ワインや小麦胚芽、大麦の草、柑橘類皮)、カテキン(緑茶)、イソフラボン(大豆)などがあります。ペットには大豆は弊害があることもいわれています。【ビタミン】ビタミンA(レチノール)このビタミンは皮膚・粘膜の細胞の蛋白質代謝を活性化し、上皮組織や粘膜分泌をよくする。免疫に関与し、粘膜のガンを抑制する働きがある。視紅の形成が妨げられる事などから、視力が低下したり、眼球の痛みや頭痛の症状がでる事もあります。皮膚や細胞の粘膜分泌が悪くなる為、皮膚が角化乾燥したり、胃腸粘膜が弱り慢性下痢を起こしやすく、風邪や感染症にかかりやすくなる。このビタミンはエネルギーの生産に働き、細胞の再生を促進する。脳と中枢神経の機能を正常に維持し、ストレスを緩和し、精神状態を改善する。筋肉・心臓の機能を正常に保つ働きがある。肝臓・腎臓の機能低下を誘発する原因となる。このビタミンの作用は伝達系のエネルギーを生産する作用があり、細胞の再生や成長を促進、また脂肪酸を燃焼し、体内の過酸化脂質を分解、更に目にエネルギーを供給するなど、「粘膜と目のビタミン」といわれている。腸管内に潰瘍が発生しやすくなる。このビタミンは電子伝達系のエネルギーを生産する作用があり、酸化還元反応に働く。性ホルモン・副腎皮質ホルモン・甲状腺ホルモン・インシュリンの合成に関与し、血液循環を良くし、脳神経の働きを助ける。ホルモンの合成作用が鈍り、甲状腺機能の低下や、脳神経に作用し、精神的抑圧を受けやすく、ふさぎ込んだり、興奮したり、精神的不安定になる。可能性をもつ事となる。生成に働き、免疫抗体の生産に作用し、血糖値の調整に関与する。自律神経の働きが乱れ、副腎の機能低下、エネルギーが不足し、疲れやすく、胃腸に障害が起きる。疾病が潜在する事となる。このビタミンは蛋白質と脂肪が吸収されやすく働く。ブドウ糖からグリコーゲン合成に関与し、脳や筋肉の活性化をさせる。ビタミン」などと呼ばれている。筋肉が弱り、肌も弱る。神経過敏になりやすい。このビタミンは「造血のビタミン」ともいわれ、赤血球・白血球の生産に働き、蛋白質やリン脂質の合成に関与し、更に神経組織が正常な機能を果たす為に重要なビタミン。しびれや脊髄が変性したり神経組織が衰えるなど、深いところで悪性の血液疾患の要因ともなる。このビタミンは細胞の酸化を防ぎ、脳や脊髄のダメージを軽減し、ガンを抑える。皮膚・腱・骨の結合組織の形成に必要な蛋白質のコラーゲンの合成に働き、副腎で抗ストレスホルモンの神経伝達物質アドレナリンを生産、さらにインターフェロン(抗ウイルスの蛋白質)の生成を促進し、ウイルスの活性化を防ぎ、腸内有用細菌を増やす働きがある。このビタミンは生態膜の不飽和脂肪酸の酸化を防ぎ、細胞を守る働きがあり、傷跡を改善、血栓を防ぎ、細胞の生命力を伸ばす重要な作用がある。このビタミンはカルシウムイオンの作用を受け、血液凝固に働く。骨の形成でカルシウム沈着に働く。このビタミンは小腸からのカルシウムの吸収を高め、骨や歯を作る作用がありまた、腎臓からカルシウムの排泄を抑え、血中濃度を維持する働きがある。ガンの可能性が生じる事となる。つくり、神経の伝達や記憶の働きをよくする。飽和脂肪酸(肉の脂肪、牛乳の脂肪やバターなどに多い)の燃焼を助ける。細胞膜が弱り、皮膚障害・脱毛しやすい・傷が治りにくい。症病が潜在してきやすくなる。このビタミンは毛細血管の浸透性増大を抑制し、毛細血管を強化する働きがあり、「毛細血管強化のビタミン」ともいわれる。毛細血管が弱り、歯茎などからも出血しやすくなります。このビタミンは核酸・タンパク・グリコーゲンの合成に働き、エネルギーの生産作用がある。非常に疲れやすくなり、免疫力が低下します。脱毛・皮膚病や胃腸障害・気分がふさぐ・不服・無気力や知覚異常をきたす事がある。このビタミンは脳障壁(脳幹)を、通り抜ける事の出来る物質の1つで、真っ直ぐ脳細胞に達し、記憶を助ける化学物質(アセチルコリン)を生成する。細胞膜や核酸の生産に必要なレシチンを生成。肝臓では脂肪の排出が出来ず、脂肪肝になりやすくなる。このビタミンは赤血球の増殖に大きく作用し、核酸(DNA・RNA)の合成、アミノ酸、核酸塩基の分解や必須アミノ酸のメチオニンの生産や抗体生産に働く。蛋白質や核酸合成が進まず細胞の増殖が止まってしまい、胃腸粘膜の細胞が崩れ、下痢したり、口内炎などが考えられる。貧血となり、疲れやすく、咽の痛み、息切れしたり、むくんだり精神的に憂うつで忘れっぽく、記憶障害をきたす事がある。このビタミンは脂肪とコレステロールの代謝に働き、コレステロール値を下げ、湿疹を予防。リン脂質合成の調節に関与し、細胞膜を構成する。細胞活動が低下したり、肝臓に脂肪が溜まるなど、胃腸が弱り、便秘になる。