その他あまいカステラの香りがいっぱい。働き者のおばちゃん達に囲まれた職場で、腰痛や身体の不具合が人一倍わかっているから『無理をしない!休憩はしっかりとる!』ことをみんなで気をつけてくれます。別のフロアに移動して、今度はカットされたカステラを決まったパックに入れて箱に入れて、終わったら、また別のお菓子を決められた個数袋詰め。桃カステラの時期には白くて甘い砂糖の部分を大きな鍋で焦げ付かないように大きな木ベラでゆっくりかき混ぜ!これが、かなり粘度のあるものなので腕の力が必要!くたびれる作業だとわかっているので、出来上がり近くになると熟練の職人さん達が代わってくれます。どら焼きなどの他のお菓子を作っている様子を見学できたり。