co.,ltd本製品は鉄でできているので、ずっしりとした重量感があり、とても強靭で優れた熱伝導と熱保持力を持っております。9cm●四辺の角度に関して四方のヘリの角度がある方が、汁はタレにくいですが、ヘリの立ち上がりが少ないほど、食材を焼く時にバランスよく焼けます。串焼をする場合などは、ヘリに串が乗り、食材が焼面に均等に当たらなくなることがあります。汁はこぼれない角度、食材の焼面がより均等になる様に考えています。BONFAの拘りは、どんな食材でも美味しく1枚の鉄板で料理ができることに拘りを持っています。