発酵するのは味噌だけじゃない。お腹も畑もふかふかさせよう。発酵するのは味噌だけじゃない。お腹も畑もふかふかさせよう。発酵するのは味噌だけじゃない。お腹も畑もふかふかさせよう。発酵するのは味噌だけじゃない。お腹も畑もふかふかさせよう。みそをつくるこどもたち」をご覧になった方も少なくないでしょう。ここは、発酵の楽園」が公開になります。ヴィン監督が、「食」をテーマに暮らし方の提起をくれる素晴らしいドキュメンタリー映画です。仮に前作を観ていない方でも全く問題なくご覧になれますのでご安心ください。みそをつくるこどもたち」には、お味噌の抗酸化作用の高さや、伝統的な食生活をすることで弾けるほど元気いっぱいの子どもたちの姿がまぶしく、観ているだけで胸がいっぱいになる思いがしました。ここは、発酵の楽園」では軸は同じでありながら、より根源的で、大きな視点とミクロな視点の両方を感じさせるスケール感が加わっています。いうのも、木村秋則さん、吉田俊道さん、菊地良一さんという、自然食や農産物にアンテナを張ってる方ならそのお名前を聞いたことがあるであろう有機農家さんが3名も登場し、それぞれの栽培方法や取り組み、暮らし方における哲学を披露しているのです。©イーハトーヴスタジオ度々挿入されるピュアで素直な子どもたちも、かなり本質的で鋭い発言を見せてくれますが、やはり“百の仕事ができる”お百姓さんたちの言葉は、実に深い。心の琴線に触れるような気持ちにすらなるのは、子どもたちも農家さんも、「見えないもの」への感謝が本心だからかもしれません。その気持ちの深みが画面を通して伝わってくるかのようなのです。子どもたちと、それぞれの立場で食に関わる大人たち、そして、アニメーションの力を使い、発酵や菌のはたらきについてもわかりやすく解説されていますので、「発酵食に詳しくなりたい」というお友達や家族を誘って観に行くのも良さそうです。劇場公開後は豪華なトークゲストも勢揃い映画は、女優の小雪さんがナレーションを担当され、坂本美雨さんやハイロウズの音楽、さらに発酵デザイナーの小倉ヒラクさんも登場するなど、たくさんの食や農の専門家たちが関わっているのですが、さらに、劇場公開以降は監督と豪華ゲストがトークイベントを予定されているそうです。「食」はみんなのことだから、この映画を軸に、さまざまな話でおしゃべりは尽きなそうですね。劇場へお出掛けになられてみてください。https://joji.uplink.co.jp/movie/2019/3901facebooktwitterLINEこの記事が気に入ったらいいね!/フォローしよう@haccola_85さんをフォローしようhaccola(ハッコラ)の最新情報をお届けします。通訳翻訳コーディネーター。マネージメントやコンサルティング企業に勤務。2011年3月の震災を機に、兼ねてから興味のあった農的な暮らしへの移行を求めて退職。現在はフリーランスにてライターやマネージメントの活動をしつつ、自然との繋がりを深める暮らしの実践中。心はいつでも旅人のままであり、自由と安定のバランスを模索する日々。Instagram関連タグ映画この協力者の他の記事を見るかつお節おいしさを最大値にする「目利き」に学ぶ。地球にやさしく、栄養満点の発酵食。発酵するのは味噌だけじゃない。お腹も畑もふかふかさせよう。小泉武夫先生の発酵生活ご実家が造り酒屋で、お酒をはじめ、味噌も醤油も自家製。米ぬかに塩や水を混ぜて、乳酸発酵させて作ったぬか床は、植物性乳酸菌や米ぬかに含まれているビタミンB1の宝庫です。酒粕が出回る季節やお雛祭りの甘酒に使うために買った酒粕、なかなか使い切ることが出来ませんよね。NO.4サンドイッチに挟みたい!オシャレな発酵フード&調味料7選サンドイッチのパンも発酵食ですが、具材にも発酵調味料を用いることでますますヘルシーでおいしくなります。NO.5発酵王子直伝!納豆パックで作る自家製納豆レシピ普段食べているあの納豆パックさえあれば、誰でも納豆を作ることができます。