なすの冷やし鉢べんりで酢でおなじみの香美町香住区「トキワ」では、合わせ酢や飲むお酢、梅ごこち・城崎ビネガーなどを製造、販売しています。作り方なすはヘタを落としてピーラーで皮をむき、縦半分にして4~5cm長さに切って水にさらし、水分を切ります。耐熱容器に1、「え~だし」、水を入れてラップをし電子レンジ(500W)で5分程度加熱して、ラップをしたまま冷まします。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして器に盛り付け、削りかつおを天盛りにします。作り方なすはヘタを落としてピーラーで皮をむき、縦半分にして4~5cm長さに切って水にさらし、水分を切ります。耐熱容器に1、「え~だし」、水を入れてラップをし電子レンジ(500W)で5分程度加熱して、ラップをしたまま冷まします。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして器に盛り付け、削りかつおを天盛りにします。城崎ビネガートキワの商品は健康にこだわっています。インスタグラムトキワの商品は健康にこだわっています。商品のお問合せ・ご注文は。