[きょうの料理]2019年2月11日放送の「きょうの料理」はレパートリーに加えたいあったか肉おかずここでは上田淳子さんのママンの豚キャベツ煮込みのレシピの紹介!スポンサードリンクママンの豚キャベツ煮込みのレシピフランスの伝統的家庭料理で肉だけでなく野菜もいっぱいとれる便利レシピ。『作り方』1.キャベツはザク切りにする。スポンサードリンク塩大さじ1と1/2をふって全体をしっかりもみ、15分間ほどおく。再度もんでしんなりとさせ、サッと洗って水けをしっかり絞る。たまねぎは薄切りにする。2.豚肉は1.5cm厚さに切る。塩小さじ1/2、こしょう少々をすり込み、小麦粉を薄くはたきつける。3.鍋またはフライパンにサラダ油大さじ1/2をひいて強めの中火にかけ、熱くなったら肉を並べる。裏返して裏面も同様に焼き色をつけて取り出す。焼き色はうまみのもとなので表面をしっかりと焼く。4.鍋の余分な油脂を紙タオルで拭き、サラダ油大さじ1/2を足して中火にかける。たまねぎとキャベツを入れてサッと炒める。白ワインを加え、ワインが半量になるまで煮詰める。沸いてきたらふたをして5分間煮る。ふたを取り、時々混ぜながらさらに5~10分間、キャベツがクタッとするまで煮る。6.仕上げに火を強めて煮汁を軽く煮詰める。レモン汁を加え、さらに1~2分間ほど煮る。塩・こしょう各適量で味を調えてできあがり。【きょうの料理】栗原はるみのレシピ!タルタルソースの作り方!チキンナゲットにタグ:上田淳子コメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。