ブログ生蕎麦に挑戦「十割そば」を作ります。生蕎麦に挑戦「十割そば」を作ります。そば粉の「糊」で蕎麦を繋げる方法です。ブログそばを洗う洗った後、氷水を用意しておき、そばを締めます。茹で時間にムラができてしまいます。流水でぬめりを取ります。生蕎麦に挑戦「十割そば」を作ります。2020年2月15日そばの盛り付け方2020年2月14日そばを洗う洗った後、氷水を用意しておき、そばを締めます。店舗実習アドバンスコースそば打ちの基本ブログ一覧アクセスお問い合わせ。