柚子酢(ゆのす)できた柚子収穫、真っ盛り。我が家の“猫の額ほど”の柚子畑でも収穫が行われました。柚子狩り七つ道具を運び上げるところから作業は始まるのです。竿を伸ばしてネットを張っちょかないきません。」って突っ込みとうなるばぁ、太く鋭いトゲを持ってます。一個ずつチョッキンチョッキン。下ばっかり見ゆう拾う人。柚子の直撃弾を喰らうことだってあるのだ。下の国道まで担ぎおろさないけません。「ひいとい二日、置かんと皮が固うて搾りにくいき」と言うことだったので、昼ご飯を食べて翌日また出直すことに。次の日のお昼過ぎ、再び実家に。準備が整っていたので到着するなり作業に取りかかる。一個一個ギュ〜〜〜っと体重を掛けて搾っていくのです。4人もおったら、これまた段取りように進むのよ瞬く間に終了!!七升分の柚子酢が出来上がりました。絞りかすだって有効活用。母の作る柚子味噌が出来上がってくるのが楽しみ^^刻んで干した皮は漬け物の香り付けにも欠かせません。風呂場の煙突から煙がのぼり始めました。」くつろいだ表情の父が嬉しそうに言う。帰宅早々にこの秋初めて囲炉裏に炭を入れました。豪華フルラインナップもちろん、絞りたての柚子酢をた〜っぷり掛けて♪はぁ〜、温もるねぇ柚子の香りを感じもってクリック〜参加しています、ポチッと投票して頂けたら嬉しいな。|この記事へのコメントわぁ〜。柚子の香り、癒されますね。mocoさんのご実家の畑、田んぼ、いつも読むたびにうちの子たちにぜひ体験させたい・・・とウズウズします。いつかお手伝いさせてください(^^)今日のような夜には柚子のお風呂に入りたくなりますね。10:36昨年、柚子の「皮だけ」もろうたがよ。干しちょったら、真っ青にカビてしもうて・・・。15:41実生のゆずですか?私の実家もそろそろゆずシーズンです。柚子風呂嬉しいですね。大量に千切りしたががカビたときは、ガックリやったちや^^;■アンジェラななこさんあれ、そうやったろうか??実生やろうかなぁ。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。人気ブログランキング高知で暮らしていて見つけた魅力をおすそわけ♪美味しいもの、楽しい出来事、魅力的な人々をご紹介しています。神母ノ木パロサント現住民日記3(04/21)Seesaaブログ。