(返品など)グレート・ヴィンテージの呼び声の高い2015年のシモン・ビーズの稀少コルトン・シャルルマーニュアン・シャルルマーニュの僅か0.20haの極小区画で造られるブルゴーニュ愛好家垂涎の逸品サヴィニー・レ・ボーヌのトップ生産者ドメーヌ・シモン・ビーズは、設立が1880年という歴史あるドメーヌですが、その基礎を固めたのは、1950年に3代目当主としてドメーヌを継承した孫のシモンで、葡萄栽培のみならず、醸造家としての才能にも恵まれた彼は、ブルゴーニュワインの二大改革である「トラクター使用とドメーヌ元詰め」をサヴィニーで真っ先に導入し、ドメーヌの知名度を高めました。ドメーヌを飛躍的に発展させたのが1972年にドメーヌを引き継いだ息子のパトリックです。彼はドメーヌの名声をさらに高めると同時に、葡萄畑を大きく拡張し、1995年にラトリシエール・シャンベルタン、1997年にコルトン・シャルルマーニュと、赤白ふたつのグラン・クリュをいずれもメタヤージュ契約ではありますが、手に入れることに成功し、サヴィニー・レ・ボーヌのトップ生産者にとどまらず、ブルゴーニュのトップ生産者の仲間入りを果たします。上述したように、ドメーヌ・シモン・ビーズは、1997年に念願の特級ワイン、コルトン・シャルルマーニュを入手しましたが、コルトン・シャルルマーニュは、モンラッシェと並ぶ世界最高峰の白ワインで、775年までここに畑を所有していた神聖ローマ帝国カール大帝(仏語読みでシャルル)がクリマ名の由来です。775年に、カール大帝から教会に寄進される以前からワイン造りが行われており、カール大帝の美しい白髭が赤く染まることを嫌がったお妃が、すべて白に植え替えさせたことから白ワイン造りが始まったと言う逸話もあるほどです。コルトンのアペラシオンは広大で、ピノ・ノワールの赤がコルトンを名乗れる畑の大部分は、シャルドネを植えて白を造ればコルトン・シャルルマーニュと記載できることになり、所有者数も造り手の数も多いため、ワインのスタイルは多種多様に及び、品質にバラツキが見られることからモンラッシェより低く見られがちです。優れた生産者が優れた区画で造るコルトン・シャルルマーニュは決してモンラッシェに引けを取らないもので、長期熟成によりその真価を発揮します。コルトン・シャルルマーニュのスペシャリストとしては、ペルナン・ヴェルジュレス側のリュー・ディ、アン・シャルルマーニュに11haもの畑を持つドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイが有名ですが、シモン・ビーズも優れたコルトン・シャルルマーニュの造り手の一人です。ドメーヌ・シモン・ビーズが所有するコルトン・シャルルマーニュは、ペルナン・ベルジュレス村のアン・シャルルマーニュの僅か0.20haの極小区画で、隣には大親友クリストフ・ルーミエの0.20haの畑があり、ルーミエ同様エレガントなコルトン・シャルルマーニュとなっています。ペルナン・ベルジュレス側は、南向きの斜面でボーヌ側よりも砂利質が多く含まれ、下方に行くほどより粘土と小石が多くあり、そのため、厚みのある味わいの中にもきりっとした酸やミネラル、エレガンスを兼ねていることが特徴です。パトリックは一切仕事に妥協しないとブルゴーニュで評判の人物で、シャンボール・ミュジニー村のクリストフ・ルーミエとお互いの仕事に対する姿勢を認め合う大親友で、それぞれの本拠地と所有畑が大きく離れているラトリシエール・シャンベルタンとコルトン・シャルルマーニュについては、シモン・ビーズのラトリシエール・シャンベルタンの畑はクリストフが畑の手入れをし、ジョルジュ・ルーミエのコルトン・シャルルマーニュはパトリック氏が畑の手入れをしていることは良く知られています。ジョルジュ・ルーミエのコルトン・シャルルマーニュの葡萄畑は、シモン・ビーズが世話をしているのです。2015年ヴィンテージはグレート・ヴィンテージと評価される年で、素晴らしい出来ですが、実は2013年10月にドメーヌ飛躍の最大の功労者でもあるパトリックが死亡しており、こちらのキュベは、新たに、五代目当主として就任した妻の千紗・ビーズ氏とパトリックの妹でヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ジャン・グリヴォに嫁いだマリエル・グリヴォ氏により造られたヴィンテージです。二人のマダムは長年パトリックと一緒に仕事をし業務を熟知しており、また醸造長としてパトリックの右腕として働いてきたギョーム・ボット氏も健在であることから、パトリックの死後、ドメーヌも安泰で、その評価が揺らぐことはありません。2016年のブルゴーニュ全域は春の霜害で大打撃を受けたため、僅か0.20haしか所有していないシモン・ビーズのコルトン・シャルルマーニュの2016年ヴィンテージは造られなかったようですので、2015年ヴィンテージは貴重です。こちらのインポーターはラックコーポレーションのドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー保管商品ですが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。