2017/10/06みなさんの主食は、ご飯ですか?パンですか?パン党の勢いに押されながらも、私達日本人は、まだまだ主食がご飯の方も多いと思います。家族の都合などで、炊いたご飯って余りがちになりますよね。今回は、余ったご飯をパンケーキに変身させるための、おすすめレシピを3つご紹介します。日本の代表的な調味料の1つに味噌があります。...手作り味噌は感動のおいしさ!鍋と入れ物ですぐに作れる!日本の食卓に欠かすことのできない味噌ですが、身体にい...簡単味噌汁の作り方!お手軽なだしパックでおいしい味噌汁を健康のためにも、1日に一杯は飲みたい味噌汁。野菜や肉、キノコといったたくさんの食材をバランスよく...味噌は冷蔵より冷凍!気になるおすすめの味噌保存容器とは?日本の食卓に欠かせない味噌は、どのご家庭にもたいていある...うどんは炭水化物の中でも低カロリー?ダイエット効果は?ダイエット中は炭水化物を控える方が多いですよね。今回の記事では、余ったご飯をパンケーキに活用するレシピをご紹介したいと思います。美味しいご飯を食べるためにも、まずは良いお米の選び方をしっかり覚えておきましょう。☆良いお米のチェック方法1お米は、精米した時から劣化が進みます。スーパーでお米を買う場合は、なるべく精米日が直前のものを探しましょう。お米屋さんや米農家に頼めば、直前に精米したものを購入できますよ。2袋の中のお米の状態を観察してみましょう。お米の粒のサイズがそろっているか、お米がヒビ割れたり欠けたりしたものが多く混じっていないか、透きとおったお米に混じって、真っ白なお米が入っていないかなどをチェックしましょう。3外袋の状態をチェックしてみましょう。精米して袋詰めにされてから、どのような環境で保管されているのかをチェックしましょう。外袋が劣化してボロボロになっていたり、破れたりしていたら、そのお米は大事に扱われていなかった証拠ですよね。自分が口にするお米は、大切に育てられ、大事に保管されてきたものを食べたいものですね。炊いたご飯って、余りがちですよね。毎日のようにご飯を炊いている主婦の方は、一度は経験されたことがあると思います。みなさんは、炊飯器に残ったご飯をどのように保存していますか。お米は長い時間、熱を加え続けると、でんぷん化しやすくなり、美味しさが失われてしまいます。そのため、炊飯器での保温は、5時間までが良いでしょう。おすすめな保存方法をご紹介します。冷ましたご飯をラップに包むか、密封容器に入れて冷蔵庫で保存します。冷蔵庫での保存目安は、約2日間です。食べる際は、お水やお酒を少し加えて、電子レンジで加熱すると良いでしょう。☆冷凍保存(保存目安は約3週間)みなさんも日頃から、ご飯のみならず、食材の冷凍保存を活用されていますよね。炊いたご飯は、冷凍庫に保存するのが、一番良い保存方法だと言われています。炊きたての熱々ご飯を小分けにして、ラップやフリーザーバックで包みましょう。お茶碗1杯分くらいの量に小分けにしておくと、とっても便利ですよ。小分けにする際にはご飯を平らにしておくと、解凍時間が短縮され、さらに均一に加熱されるので、美味しく仕上がります。余ったご飯は上手に保存することで、パンケーキなどの色々なレシピに使うことができます。朝食や昼食は、ご飯ではなくパンケーキ・・・という方も若い方を中心に多くなってきましたよね。パンケーキは、2008年にビルズ、そしてエッグスンシングスが原宿にできて以来、特に若い女性の間でブームになっています。その理由は、何なのでしょうか。それは、以前からホットケーキを親しんで食べる機会が多かったからだと考えられます。お母さんが、オヤツにホットケーキを焼いてくれた、懐かしい記憶をお持ちの方も多いでしょう。昔からのホットケーキは、ふんわりはしていますが、厚みはさほどないですよね。現在人気のパンケーキは、ホットケーキよりもフワフワで、厚みがあるのが特徴です。最大のポイントは、パンケーキにはインスタなどで写真をアップしたくなる、インパクト大なビジュアルをもっているということです。女性が大好きな生クリームがたっぷりと使われていたり、色とりどりの果物が豊富に使われていたり、アイスものっていたりします。その見た目からは、「私は美味しいですよオーラ」しか出ていません。パンケーキは、誰かに見せて美味しさを共有したくなる、今どきなアイテムのひとつなのです。パンケーキ人気は、一過性のただのスイーツブームに留まりそうにはないですね。次は、いよいよ余ったご飯を使ったパンケーキのレシピをご紹介しましょう。残ったご飯でモチモチに!パンケーキのレシピ残ってしまったご飯を活用した、モチモチのパンケーキのレシピをご紹介します。ノンオイルなのに、ご飯を使うことでしっとり、もっちりしていて、冷めても美味しいですよ。簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。【作り方】1)ミキサーに、☆以外の材料を全部入れて、スイッチを入れます。なめらかになったら、ボウルにあけます。この時、ご飯の粒々が少し残っていてもオッケーです。順に加えて、泡立て器でよく混ぜます。3)☆をよく混ぜ合わせて、ふるいます。4)(2)に一気に加えて、泡立て器を使って、粉が見えなくなるまで、よく混ぜましょう。5)熱したフライパンで、お好みのサイズを焼きます。焼く時は、必ずフタをしてください。表面がフツフツしたら、裏返しましょう。焼きあがったら、お好みでメイプルシロップやバターをのせて食べましょう。小さな子どものオヤツに!冷やご飯を使ったパンケーキレシピここでは、1歳過ぎたくらいの小さな子どものオヤツにおすすめな「冷やご飯を使ったパンケーキ」のレシピをご紹介します。ヨーグルトを使うことで、育ち盛りな子どものカルシウムも補給できるし、優しい酸味が味わえますよ。今回は、1歳4ヶ月児の1食分を目安にしていますので、オヤツ作りの参考にしてみてください。【作り方】1)ボウルに、材料を全て入れて、よく混ぜましょう。2)くっつかないホイルを敷いたフライパンで、生地を弱火で焼きます。3)周りのモチモチした生地が乾燥してきたら、裏面にひっくり返しましょう。4)裏表のモチモチした生地が、カリッとするまで焼いたら、完成です。愛情たっぷりのパンケーキが、簡単に作れちゃいますね。作ったパンケーキは、冷蔵でも冷凍でも保存可能ですよ。冷やご飯と同様に時間が経つと固くなってしまうので、食べる前には電子レンジで温めるようにしましょう。雑穀ご飯を使ったヘルシーなパンケーキのレシピ最後に、雑穀ご飯を使った、ヘルシーなパンケーキのレシピをご紹介します。雑穀米は、ダイエット・腸内環境の改善・美容への効果が期待できて、人気がありますよね。この雑穀ご飯を使って作るパンケーキは、いつもの白米に飽きてしまった方や、健康を気にしている方へ、特におすすめです。小麦粉を使っていませんが、お腹がいっぱいにもなるし、ヘルシーですよ。5g【作り方】1)☆の材料を、全てミキサーにかけます。2)そこに米粉とベーキングパウダーを加え入れ、泡立て器で軽く混ぜましょう。3)ごく弱火に熱したフライパンに、オリーブオイルをひいて、生地を流しこんだら、蓋をします。弱火で焼くのが大きなポイントになるので、火力が強くならないように注意しましょう。4)ふちが盛り上がり、表面に穴があいてきたら、ひっくり返して、裏面も焼きます。焼きあがったら、ハチミツやメープルシロップをかけて召し上がれ。ご飯を美味しく変身させよういかがでしたか。うっかり炊き過ぎてしまったり、家族の急な予定変更にも影響され、余ってしまいがちなご飯。余ったご飯を活用してパンケーキを作り、たまには、いつもと違う朝食にしてみてはいかがでしょうか。日本の代表的な調味料の1つに味噌があります。...手作り味噌は感動のおいしさ!鍋と入れ物ですぐに作れる!日本の食卓に欠かすことのできない味噌ですが、身体にい...簡単味噌汁の作り方!お手軽なだしパックでおいしい味噌汁を健康のためにも、1日に一杯は飲みたい味噌汁。野菜や肉、キノコといったたくさんの食材をバランスよく...味噌は冷蔵より冷凍!気になるおすすめの味噌保存容器とは?日本の食卓に欠かせない味噌は、どのご家庭にもたいていある...うどんは炭水化物の中でも低カロリー?ダイエット効果は?ダイエット中は炭水化物を控える方が多いですよね。