京都ですごいお雑煮いただきました。築野レシピコンテスト「こめ油を使ったお弁当」レポート築野食品工業さんの第5回築野レシピコンテストが開催されました。今回審査員として足立敦子先生率いる審査チームに混ぜていただきました。上記が勝ち抜いて会場で腕をふるっていただいた皆様です。勝手が違うキッチンで、いろいろな人に見られながら料理をするというのは結構大変ですよね!お疲れ様でした。こめ油は基本的に香りや癖がなくどんな料理にも使いやすいのですが、そこが審査としては逆に難しいところ。こめ油の良さが生きているか、お弁当なので冷めても美味しいか、山椒香味油を使った場合香りが残っているか、などをチェックします。最優秀賞は...こちら浅川美由紀さんの「なんちゃって鰻巻き卵」と「きびなごのマリネ」。鰻に見えるのは茄子!山椒がベストマッチ。マリネはパセリがた〜っぷりいただけて、お弁当のみならずおつまみにもいいですね。おめでとうございます!優秀賞は以下2品です。子供も食べやすいようにチーズを混ぜたカラフルピーマンの春巻きと栄養価が高いので捨ててしまうそのわた部分、種まで刻んで鶏団子に入れたおかずも良かったです。市川ひろみさんはなんと友人の友人でした。今回コンテストの告知をフェイスブックでしたのを友人がシェアしたようです。金時豆の茶巾おにぎりと山椒香る白い卵焼きは井上昭子さん。金時豆の炊き込みご飯にこめ油とケチャップが斬新!金田油店xマッシュルームトーキョー賞は!?icchiichinoseさんの「ライスキャンディ」と「豚味噌」に決定しました。おめでとうございました!マッシュルーム料理をお楽しみください〜。油を使った料理コンテスト、メーカーさんもっと企画したらいいと思いますよ!皆様も次回ぜひチャレンジしてみてください。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。コメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。