公開日:2001/10/01更新日:2019/10/08下準備ベーコンは1cm幅に切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは袋ごと根元を切り落とし、流水を袋に入れながら袋ごともむように洗い、水気をきって3等分の長さに切り、根元を食べやすい束にさばく。マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸は斜め切りに、笠は薄切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、薄切りにする。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。細ネギは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。作り方1たっぷりの熱湯を沸かし、パスタの10%重量の塩を加える。パスタを袋記載の指示より少し短かめにゆで始める。2その間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱めの中火にかけ、香りがたてばベーコンを加え炒める。3シメジ、エノキ、マイタケ、生シイタケを加え、塩コショウをして、全体にしんなりするまで炒めあわせる。4ゆでたてのパスタを加えてサッと炒め合わせ、バター、しょうゆを加え、更に炒めあわせる。5器に盛り付け、大葉、細ネギ、刻みのりをかける。このレシピのポイント・コツ・パスタはなんといっても、ゆでたての『アルデンテ』が美味しいポイント。ぽぷこさんきのこの美味しさを堪能しました。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今...なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。「...人気者に会いに行こう!...〈PAT...22日は「夫婦の日」。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。