ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。創業以来、一貫して無農薬栽培と循環型農業を貫いてきた、自然に優しい沖縄紅茶農園の山城紅茶。収穫時期になると柔らかい新芽だけを全て手摘みで摘み取って、香りが逃げないうちにすばやく密閉加工して商品化しています。貴重な国産100%の無農薬手摘み紅茶です。爽やかな飲み口から喉越しにかけて深い味へ変化。カップからは爽やかでオリエンタルな香りが。リーフの形状は茶葉を強く揉み込み美味しさを包み込んだ状態になっています。このナンバーは、この商品が誕生した日。何万通りものテストを重ねてたどり着いた、この味と香りをお楽しみ下さい。ゴールデンルールにのっとった、おいしい紅茶の淹れ方はこちらをご参照下さいませ。紅茶を淹れるときに熱湯でやけどをしないように、十分ご注意下さいませ。避け、常温で保存してください。(海外配送)詳細はこちらです。here沖縄産100%の完!無農薬、有機栽培の紅茶です。沖縄の太陽をいっぱい浴びて育ったやわらかい新芽を手摘みし、新鮮なうちに加工してお届けいたします。沖縄県うるま市にある広大な紅茶農園。無農薬栽培にこだわり続けています。この農園では茶園見回りの際は茶葉をその場で食べて、その状態を把握しています。これができるのも無農薬だからこそですね。近くに併設されている牧畜設備からの堆肥を肥料にして、紅茶の葉を牛の敷き草として利用するなど、循環型農業を営み、自社生産・販売している沖縄産100%の紅茶です。3月から始まる茶摘は全て手摘み。柔らかい新芽はとても新鮮で、これがおいしい紅茶になるんです。機械での摘み取みは生産性もあがりますが、茎なども刈り取ってしまうので、紅茶の味や香りに影響してくるんです。これも味へのこだわりです。して摘んだ茶葉は農園内ですばやくで加工、密封し新鮮なものをお届けします!紅茶加工の最終過程では約100度まで温度をあげてます。紅茶の作り方は、一般的には、摘んだ茶葉を脱水(萎凋)、揉み込み(揉捻)、発酵、乾燥となります。山城紅茶はさらに独自の工程と技法を追加しています。濃厚で!を落ち着かせる独特の味わい。ホットミルクティーは絶品です。砂糖を足してもさらにおいしく、コーヒーに替わるモノをお探しの方にも是非お試し頂きたいです。独自製法で仕上げた味は爽やかな飲み口から喉越しにかけて深い味へ変化。カップからは爽やかでオリエンタルな香りが。リーフの形状は茶葉を強く揉み込み美味しさを包み込んだ状態になっています。ストレートティー専用に仕上げました。スポーツの後、深夜の仕事、受験勉強など体に気を使いながら頑張る人へ。緑茶や烏龍茶の変わりにもどうぞ。アイスティーもおすすめです。ほのかに甘い香りが印象的なコクのある仕上がりです。砂糖とミルクとの相性は抜群。1杯目はストレートで、2杯目はミルクティーで・・・。山城紅茶では、チャイナ種9割、アッサム種1割となっており、紅茶の味はしっかりとした濃い味が特徴です。山城紅茶には4つの商品がありますが、どれも茶葉をブレンドしていません。1つの茶園から4種類の違う味の紅茶をブレンドしないで作り出すことはとても珍しく、これが山城紅茶が作られる農園の大きな特徴で!もあります。茶樹には大きく2種類があり、チャイナ種とアッサム種があります。チャイナ種からできる紅茶は中国のキーマン、インドのダージリン、スリランカの数種。アッサム種はインドのアッサムが有名ですね。この山城紅茶の先代、先々代は代々この土地で無農薬の循環型農業で緑茶を栽培してきました。ところが緑茶は紫外線をなるべく当てないように育てるのがポイント。紫外線が強いとタンニンを多く生み出し、その結果、紅茶の深いコクと良質な渋みを生み出します。ちなみに、紫外線が弱い場合どうしても味が薄くなってしまうんです。土壌が赤土なので、茶葉の栽培にも適しているんですよ。して紫外線の多い沖縄!では、紅茶の栽培が適していたんです。紅茶は完全発酵茶、緑茶は不発酵茶、烏龍茶は半発酵茶といわれます。何かが腐っていたり、細菌を使用した発酵ではありません。カテキンがくっつくとタンニンと呼ばれ、タンニンがくっつくとポリフェノールと呼ばれます。お茶の世界ではタンニンがくっつき合うことをなぜか発酵と呼んでいます。緑茶とはカテキンがとても多い状態、紅茶とはカテキンが多く合体した状態、烏龍茶はその中間、と考えられます。