週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。正月7日は七草粥の日。昨日、買い物にいったスーパーで七草セットを見かけるまで、すっかり忘れていたのだけれど、無病息災を願うという意味もあると思うと、やはり食べておきたい。幸運にも、今日は休日。朝から、ゆっくりお粥を炊く時間もある。「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」と、幼いころからお経のように唱えていて、記憶の中にはあるけれど、「すずな」が「かぶ」、「すずしろ」が「大根」と馴染みのある食材だと知ったのは、恥ずかしながら、ずいぶん大人になってからのことだ。米をといで、昆布だしとともに土鍋に入れて、弱火で炊く。途中、かぶと大根の実の薄切りを加える。炊き上がる前に塩で調味、七草を加えて、できあがり。食べる前に全体をかき混ぜ、器に盛っていただきました。塩加減さえ決まれば、とても簡単でおいしいお粥。今年の七草は、青い香りが強かったので、黒胡椒を少し挽いてみたところ、これがすごくおいしかった。»コメントおはようございます。お米から炊かれたのですね。10:02>persianさんpersianさんも作られたのですね。休みだったので、お米から炊いてみました。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。