レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクストウブ料理「鶏のフリカッセ」Descriptionフランスの家庭料理「フリカッセ」は白い煮込み料理と呼ばれています。ストウブでたった10分火にかけるだけの時短料理です。作り方1鶏のむね肉は、半分か4等分にカットし塩胡椒をし、玉ねぎはスライスし、他の野菜は食べやすい大きさにカットしておく。2ストウブ鍋を弱火にかけ、バターを加え、鶏肉の両面を焦げないように、焼き色が付くまで焼き、一度取り出す。3同じお鍋で玉ねぎを炒め、透き通ったら他の野菜を加えて炒め、鶏肉を加え、白ワインを注ぎ沸騰したら、生クリームを加えます。4生クリームを加えてしばらく火にかけたら、塩胡椒で味を調え、蓋をして火を止め、20分放置したら出来上がりです。コツ・ポイント*玉ねぎは絶対に焦がさない事。(白い煮込み料理ではなくなります。)*鶏が苦手な方は、シーフードなどで代用しても美味しく出来ます。*お鍋やフライパンで作る場合は、しっかり火を通して下さい。このレシピの生い立ちヨーロッパ留学中にパリのレストランで食べた想い出の料理を再現。【お知らせ】1日1汁コンセプトにした、Facebookページ「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。(7人)14/12/27クリスマスディナーに作りました〜簡単にできて豪華ね◎美味しかったすまいるベアーX'masパーティーに!有難う♡家族の温かさが伝わりますね♪14/07/13ホンビノス貝を入れてクラムチャウダー風に。初めまして!豪華な具材で美味しそうです!ありがとう!14/06/21まかないで作りました!バケットでスープまでペロリ☆ぽこ汰ん初めまして!賄で作って頂き感謝!又作って下さいね、有難う!12/01/18あっさりでコクもあっていいね!フランス行きたいなぁ♪コリケンありがとうございます。私もまたフランスで食事がしたいです。Reservedもっと追加するには?。