梅雨最終の沖縄旅行3日間の沖縄旅行から帰って来ました!今日27日金曜から、清川店・春吉店とも通常通り営業します。沖縄にいた3日間、雨に降られなかった日はなかったです。どしゃ降りの雨としっとり湿度のびしょびしょの毎日でした。沖縄は我々が帰った次の日、梅雨明けしたそうで、沖縄の最終の梅雨を満喫しました(笑)。沖縄に到着して昼ご飯は第一候補が、25人くらい待たれていたので、首里近くの定食屋さんへ。伝統的な沖縄料理屋さんです。説明を受けましたが覚えられません...。沖縄のおばあのお家でいただく、優しい定食でした。夜は創業して42年もの長い間、ずっと人気店で観光客にも沖縄の地元の人にも愛されている居酒屋さんに行きました。東京にも支店があるそうです。沖縄の長い夜の始まりです。黒ゴマを豚肉にまぶし蒸したもの、ほんのり甘い黒ごまの風味がお口いっぱい広がります。昆布と豚肉、かまぼこ、」コンニャクの炒めもの(イリチイとは炒め煮のこと)『ドゥル天』田芋に豚肉かまぼこをいれて練り上げて揚げたもの。ここのお店は『ドゥル天』発祥のお店なのだそうです。『ニガナの白和え』独特の風味のある苦菜、苦菜は胃腸に効く薬草なのだそうです。『島魚のマース煮』マース(塩)だけで煮られているのでお魚の旨さがたっぷり味わえます。『スクガラス豆腐』島豆腐にアイゴの稚魚の塩漬けにしたのがのっていて、独特の風味です。ここの『スクガラス豆腐』が今まで食べたスクガラス豆腐の中では好きでした。創業1972年の『うりずん』さんです。団体だったせいか?新しい店舗に通されました、古い店舗を見たかったです。それぞれの沖縄の長い夜はまだまだ続くのでした...。>>アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。