お気軽にご相談下さい。おこのみ村にい行きました。ビルのワンフロア全部お好み焼き屋。この数十店いったいどう違うのでしょうか、全くわかりません。(素材も具も同じなんだがな~・・・)考えてもわからないので一番歴史のありそうな店にしました。店の名前はもう忘れましたさっちゃんかよっちゃんか・・・女の子の名前でした。ご覧の通り大阪と違って、具は生地と混ぜません。クレープみたいに作るんです。クレープの中身がキャベツや豚肉と考えていただければ。焼きそばが入ってるのが広島風。大阪ではモダン焼きといいますがこちらはそう呼びません。そもそも焼きそば入れただけでなぜ、モダン(現代風)になるのでしょう?いまだにわかりませんが、広島ではこれはモダンではなく基本だといいたいのでしょうか。TOPMENUお気軽にお問い合わせください。ご案内スタッフブログ。