無理にでも飲むと必ず腎臓を傷める。古来より、海辺に住んでいる人たちでも海水をそのまま食用には使わなかった。塩の結晶にしてから食料にした。結晶にしただけの海塩は人間の生理にとってにがりが多すぎるのでにがりを少し残す程度まで抜いてやらねば健康を害し味もよくない。海水の成分そのままの塩が良いと信じ自慢する人たちは、海水を一口でも飲んでみたことがあるか?マグネシウム補給は、葉緑素から摂るべし、地球上で最も多いクロロフィル動物の血色素(ヘモグロビン)と同じ構造を持っているのは、青い草の葉緑素。赤い血を持っている全ての動物は青い草を食べないと生きていけない。肉食動物は草が噛めないから草食動物を殺して腸の中の草を飲み込んでいる。葉緑素には、地球上に最も多いとされる酵素が含まれ、その酵素が活躍するためには、マグネシウムが必要なミネラルである。やって光合成できる植物を取り込みエネルギー源にしている。戦前の塩・・・にがりが多すぎて腎臓を傷め老化を促進、日本人の脂肪原因の第一位は腎臓病だった。にがりに含まれるミネラルの働きで小児麻痺やガンは少なかった。早熟早老で女性は15〜18で結婚し、男の身長は約155cmで寿命50年だった。60才になれば腰は大きく曲がっていた。普及して労働力が6〜10分の1になり、にがりを減らした「並塩」は、世界の製塩史上最高の「食用最適塩」だった。この塩を食べるようになってから、日本の戦後復興に弾みがついた。脳力(能力)が向上し、身長180cm、人生80年、腰の曲がった老人もほとんどみかけない。この原動力はにがりの少ない塩。昨今、寿命が伸びた理由は、順塩の塩化ナトリウム摂取のため。世界的な長寿国はすべて海岸から離れた山の中で岩塩を食べている。にがりのない岩塩を食べる民族アングロサクソン、ゲルマン、スラブ、アフリカ中央部の部族などは身長高い。のりや海藻を消化して吸収できない体質。?それぞれの民族は、その地域の風土(環境)で長年生命をつないできて風土に順応して生きてきた。人体に与える影響が最も著しいのは「お水の質」と「お塩の質」と土壌。民族の体質はその風土で培われる。岩塩が産出する欧米の水は硬水(マグネシウムやカルシウムの含有量が多い)から、のりや海藻を食べると体内にマグネシウムやカルシウムが余剰となる懸念が発生。身体は風土に順応してのりや海藻を吸収できないよにして防衛してきた。ここで大切なことだが、日本人の体に牛乳はあわない。食養生は出来上がっていて素晴らしい食文化だった。ドイツの医学を最先端として強引に採用した。日本人にあわない医学が結果を出している=1億総半病人。日本人にとってお塩が必要で大切なのか日本の風土で命をつないできた日本民族にとって塩分控えめ=減塩は命取りになる。湿気が多い風土なので身体中の水分を蓄えて出せなくなる。水と塩の関係性はとても深い。腎臓に十分な血量(血圧)がいかなければ、原尿をつくれず腎臓機能は低下する。余剰になった水分が胃袋にたまれば胃内停水、大腸に貯まると腸内停水という。内蔵されており大腸のまわりには腎臓がある。胃腸に水がとどまると、外気温の影響だけでなく口から入る冷たい飲み物、食べ物のため、まわりの大事な五臓が冷やされ正常な働きをしなくなる。女性に冷え性が多い理由は子宮の上には腸があり、腸に余剰な水分がとどまるとその重みで子宮が圧迫されその水で子宮が冷える。腸の水分の影響は女性の一番大切なところに。水飲み健康法の誤り「水を毎朝多量に飲むと全身が洗われて健康に良い」という健康法。これは人間の生理をまったく知らない説。人間の体は水を飲んでも洗濯物とは違い洗われるようにできていない。水を多量に飲めば、血液濃度を薄めてたちまち新陳代謝に支障をきたし細胞は飢餓状態になってしまう。水飲み健康法が通用したのは塩分が十分にとれていた時代の話。欧米のやり方を真似したことが身体に水分を蓄えることになる。よってこまめな水分補給は塩分がとれてからの話となる。細胞は常に一定の塩分を含んだ水に浸されていなければ生きられない。細胞が生命活動をおこなう際には必要な浸透圧が一定に保たれていることが不可欠な条件で塩分(ナトリウム)が一定の濃度で含まれている必要がある。塩の生理機能錠の役割は一口でいうと、新陳代謝作用の主導権を握っている。われわれの健康障害はいずれも新陳代謝の異常によって引き起こされる。塩分は新陳代謝の正常化という作用を介して血液を浄化し血液本来の機能を強化する。大手術後には患者は水を飲ませない水を飲むと血管の細胞が緩み出血する恐れがあるから。患者は猛烈な喉の渇きに数時間耐えなければならない。傷口を早くふさぐためだけでなく回復を早めるから。化合物が設備などに付着したもの。非常に固く水に溶けにくいためいったん固着してしまうと、除去するのは困難。ヒントは、ヨーロッパなどの硬水を軟水にする装置に塩が使われるという記事。余剰となったマグネシウムやカルシウム分が石灰化を起こしてることは明白。マグネシウムやカルシウムがどういう状態のモノなのかで決まる。ミネラルを人は体内で吸収しにくいという観点から考えると体内で有効に使われないどころか石灰化、スケール化の原因となる厄介者。内蔵(たんぱく質)を凝固させる。ボイラーの配管と同じようにスケール化を招く原因になる。人の場合、乳製品などのカルシウム、このカルシウムが悪さをして石灰化を促進する。カルシウム不足だから牛乳を飲めという栄養学が多くの人を病気にしている。ミルクランド北海道に乳がんの発生が全国一多いことからも乳製品が原因。石灰化に拍車をかけたのが減塩=塩分控えめ。身体の中で活躍できる塩分をきっちり補給することで解決。7.5以上に)高める必要がある。(塩分濃度を0.85%に持っていく)↓これはかなりアルカリ度が高い状態。「人間の身体がうまく機能するには、身体に電気を流す必要があります。電圧が200Vの地域では、アースすることが義務化されているが電圧が100Vの日本では義務化されていないそのため、塩分が不足すると高血圧になります。「ただ、食卓塩(精製塩)を摂ると塩の結晶が血管の膜を傷つけ血管内部が出血します。出血を止めるためにコレステロールが傷ついた部分を覆うため結果的にコレステロールで血管が狭くなり高血圧になります。病院で糖尿病にされる糖尿病はもっとも治りやすい病気のひとつ。糖のとりすぎ、糖の代謝が不良という現象だけ。砂糖や甘味料のとりすぎで身体から糖分をだしているだけ。それを「糖尿病」という病気にしてしまうのは病院。解決策は糖分を考えること。現代栄養学ではでんぷん質の解釈が間違っている。でんぷん質(含水炭素)には、白砂糖のような低分子炭化物とブドウ糖のような高分子炭化物と2種類あり、それぞれの特性が大きく違っている。でんぷん質と一括するのは明らかにおかしい。糖尿病の原因になるのは低分子の糖であって、害があるのはこれの仲間の果糖だけ。糖の化学構造式は、麻薬の王様といわれているヘロインと非常によく似ていてどちらも白くて甘い。白砂糖はじわじわと人体を蝕む。その強い酸性は血液を酸性化し塩分濃度を薄めるために新陳代謝障害と高血圧または低血圧を誘う。その作用は強くて速い。その白砂糖を毎日食べていると血液は強度の糖分過多となりこれを中和するため膵臓のランゲルハンス島からインシュリンを多量にだして中和を行う。これが続くとランゲルハンス島の機能が過労でダウンしてインシュリンを作れなくなってしまう。そのために血中糖分は過多となりこれが血液中の塩分を中和して極度の塩分不足を起こす。これが強度の新陳代謝障害を起こして、全身の栄養失調をおこし全身衰弱が進んでいく。糖尿病の治療には、何をおいても白砂糖、果物、甘いもの、生野菜をたち塩分を多量に補給して血中塩分濃度を高め新陳代謝機能の回復を行う。これは、極めて短期間に休息な回復をみせる。糖尿病の治りが速いのは驚く。糖尿病の治療は、白砂糖を絶ち、塩分を十分にとるほかにそれらの動きを強めるために青野菜(血中塩分を薄める)、動物質をたち、玄米という最良質の食物をとる。ランゲルハンス島の機能回復のために3種類の特効薬、小豆、かぼちゃ、昆布を毎日三種合計でお椀に1〜2杯くらいとる。0.85%の塩漬け状態にすべし!塩漬けは保存が効き、腐らない。塩蔵品は昔からの知恵。身体の塩分濃度が甘くなってしまうと腐りやすくなる。その状態が症状であり、病気。人の身体はよくできていて腐らないように防衛しようとする。司令塔が肝臓、肝臓(レバー)は真っ赤な臓器。肝臓に塩分濃度が不足気味になると制御信号が送られる。他の腐らない物質を求める。それが、砂糖(甘味品)。甘党や深酒党は、塩分濃度が不足している証拠。「シロップ漬け」「アルコール漬け」「酢漬け」は昔からの保存方法。身体の塩分濃度を0.85%に持っていくと甘いものが必然的に減る。本当!お酒も適量になる。女性は生理で多量の出血するので、エネルギーを補充するために甘いものを食べる傾向にある。塩分を補給していくと甘いものが減るし、生理痛の原因の「塩分不足」も解消できて一石二鳥。塩分をしっかりとって身体の血潮を整えて月の引力と調和する。幼稚園に入るまで甘いものを与えない幼児の食体験が”おふくろの味”。ファーストフードを与えればその子が大人になってからの”おふくろの味”はファーストフードになる。小さいときからいろんな味を学習して味覚を鍛えてやる。羊水には塩分があり、母乳もしょっぱい。新生児に甘いものはいらない。子供や孫が可愛ければ少なくとも幼稚園に入るまでは、甘い食べ物、飲み物から完全に隔離して与えないこと。幼稚園まで甘いものを隔離してやれば、入園して友達が甘いものを食べていても欲しがらない。甘いものを食べさせなければ丈夫な歯、骨、脳が育つ。気がついたら丈夫な歯と脳になっているのが親が子供に与えてやれるお金がかからない最大の財産。学校給食の存在理由は、青少年の健康を向上させること=子供の胃袋を雑菌に対して抵抗力をつけ、免疫力を強くすること。人間は保護すればするほどより弱くなる。その中でも胃袋は少々のことでびくともしない臓器。子供たちは登下校の途中の自動販売機で、さらに家に帰ってからも甘いジュースなど清涼飲料水をたくさん飲むことを親が許す。病原菌に抵抗力のない体になっている。塩分は常に補給しないといけない。塩抜けになったら肝臓のぶどう糖を作る能力が1/3になる。正常な胃液(塩酸)が分泌されPH1.5~1.7位の強酸性でほとんどの細菌は胃液で死滅するか増殖せず棲み分けて共存共栄できるようになっている。腸内環境をよくし体調を改善してくれる乳酸菌。乳製品のみに含まれるものと思いがちだが、じつは植物性の食べ物にもたくさんの乳酸菌が含まれている。そもそも、乳酸菌とは糖を発酵し乳酸などの有機酸(動植物が作る酸)を生成する菌のこと。植物性の発酵食品に含まれる「植物性乳酸菌」はたくさんの種類の食べ物に存在している。植物性乳酸菌はじつにたくさんの種類の食べ物に存在している。植物性乳酸菌は動物性のものに比べて栄養バランスが悪く刺激の強い、過酷な環境でも生き抜くことができるから。日本食は植物性乳酸菌の宝庫(伝統的な日本食である漬物や味噌)これらの発酵食品こそ植物性乳酸菌の宝庫。日本は世界一の漬物大国といわれ昔からさまざまな種類の漬物を食べてきた。中でも日本特有の「ぬか漬け(糠味噌漬け)」の”糠”には植物性乳酸菌がたくさん含まれている。乳酸菌や酵母のバランスがいい糠床からは野菜に栄養がたっぷりしみわたり酸味や風味もほどよく仕上がる。日本の調味料の代表ともいえる味噌にも植物性乳酸菌が豊富。香るアルコールの臭いも乳酸菌によって醸し出される。発酵食品に利用されている。乳酸菌とは、乳頭やブドウ糖などの糖類を分解して乳酸を作る細菌の総称。漬物、穀類などの発酵食品に生育するものを植物性乳酸菌とよんで区別している。動物性乳酸菌が乳頭のみを分解するのに対し、植物性乳酸菌はブドウ糖、果糖、ショ糖、麦芽糖などさまざまな糖を分解できる。動物性乳酸菌と違い、さまざまな微生物と共存し、栄養が豊富でないところでも生育できる。厳しい環境の中でも棲息できることから、生きたまま腸まで届くと言われる。腸内フローラ(菌郡)の改善作用、さらに便の改善作用等の整腸作用がある。発酵漬物の1g中の乳酸菌の数が10億個なのに対し、発酵乳は1億個と一桁違う。加えて酪農乳酸菌では、腸内に到達しないのに対し、漬物の乳酸菌は腸内棲息が可能。働く温める陽性の食を摂る。放射能を排出する働きの食をできるだけつとめて摂る。一番は近づかないこと。日本のごとく特殊な島国、モンスーン地帯とシベリヤ寒大陸の中間にある稀な風土は、なおその食生活に特殊性と伝統をもっている。ここに民族の伝承ということがある。長御食、遠御食という語がある。先祖代々長く続いた食物はそれだけに尊いものがある。=============民族の知恵、先人の知恵がこもっている。科学的に証明する、しないは後の問題。これら食品は日本人の血であり肉である。この五穀と味噌を尊重して、生命の親として今まで伝えてきたからこそ日本人はkの島国に数千年繁栄してきた。この味噌が科学的に立証されずまた尊重もされなかったのか。戦後は米国と師として学ぶに急であったから。発熱すると牛乳、半熟の卵パンを食べるよう医師が指示するのはドイツの書物の翻訳だった。私はなんとかして病弱から逃れたいと医学を求めた。本当に私は自分の生命を賭けて医学をした。今味噌汁にたどり着いた。これが健、不便の鍵とも思う。人生の鍵はそこにある。人間の身体は本能的に緑を求めている。(荻原義秀先生)大麦若葉(青汁)。私達人間の細胞と緑の葉の細胞は非常によく似ていて細胞にある電解質(ミネラル)の組成もほとんど変わらない。緑葉素の構造式と人間の赤血球のヘモグロビン構造式は瓜二つで葉緑素は、マグネシウムを取り込み緑色。人間は鉄をとりこみ赤い色。ようするに緑の葉の汁は、草や木の血液と言える。緑の葉は人間にとって取り込みやすい馴染みやすい。がん、どれも血液が関係する病気。血液の汚れ、質の改善、この葉緑素が現代の病気の救世主になるかもしれない。水の分子の数は18で、世界中どの国の浜辺に寄せる波の数も1分間に18回。それが私たちの呼吸の数。作用あれば、反作用で18を倍にすると熱エネルギーになり36になる。これが私たちの基礎体温。私たちの生命体熱(マグマ)は頭の中心から尾てい骨までの間38°C。母親の羊水の温度は37.5°C。退治の体温は36°C。36°Cを倍にすると72になる。これは脈拍、血圧の下限。72を倍にすると144となり血圧の上限。これだけの心拍の幅があったほうがいい。人が生まれるのも、植物が種をつける開花の時もみんな大潮の時。人が息を引き取るのも潮が引く時であり、これらは不思議と合致する。赤ちゃんは赤子ではなく青子、白子とでもいうべきもので極めて弱い体。これでは、その子は一生不健康、病気がちで不幸な人生を送らないといけない。これは、最近の日本人の食事の傾向が塩とカルシウム分が少ないものが増えてその上に塩やカルシウムを中和して体質を陰性にしてしまうようなさまざまな物質がやたらに添加されているからだ。生まれた時の体重3500g以上は重い。その原因は、母親の体質が陰性化しているから。陰性は膨満、肥大の性をもっているため。身体だけは重くなってもブヨブヨの極めて弱い体質である。胎児が大きくなりすぎたために、出産の時に産道を通れない。仕方ないので帝王切開することになる。最近の帝王切開の増加は、大和民族の滅亡という恐ろしい自体を招く一因。昔の人は、「小さく産んで大きく育てよ」と教えている。小さく産むためには母体を陽性にしないといけない。それには、塩分とカルシウムを十分にとらなければならない。たんぱく質と油、糖質が結合したもので水に溶けないため細胞のいたるところにとどまっていく。食べすぎ及び化学物質の蔓延。それをすすめる連中の思惑で社会の構造に大きな問題がある。国民に向いてはいない。砂糖(甘味品)の野放し明治維新後に、ドイツ医学が採用された理由に海軍と陸軍の権力闘争があった。日本民族をダメにしていく。医学や栄養学が進歩していて本当に正しくて人を幸せにするものならこんなに病気が蔓延し、薬漬け医療でこんなにも医療費は増え続けないだろう。結果がすべてを物語っている。ドイツ帝国の医師、エルヴィン・フォン・ベルツ(1849〜1913)は日本人女性について「女性においてこんなに母乳が出る民族は見たことがない」と日記で書いている。お肉を食べたいなら決め手は香辛料とスパイス腸の中に肉をとどめると腐る。体温は36.5°C以上ある。約40°Cのところに生肉を放置したらどうなるか?それが腸の中で起きている。健康上、食べた肉はできるだけ早く消化、吸収されて体外に出す必要がある。日本人は、風土や食物に身体が適応してきたためにそれなりの食性がある。日本人には日本人にあった食(伝統色=民族色)があった。動物食に含まれている老廃物。これらの老廃物が人体の老廃物の浄化力を上回ると、あとは血液中の老廃物が増加していき汚れた血になってしまう。そのため細胞も汚れ、病んでしまう。何らかの方法で血液を浄化しないといけない。自然治癒力はこの老廃物を集め血液中に溶け込まないような処置をして一箇所に集める。これがガン細胞といわれている。生命維持する役目を持つ。がん腫は血液の汚れの結果だからこれを切除するというのは意味がない。その原因である血液を浄化することこそ正しい治療法なのだ。血液を浄化できるものは、清浄で陽性な食物のみ。無理をして寝不足が重なると顔色が悪くなり、次第にほおがこけてくる。なれば体温も下がり、酸欠状態にもなる。心配事が重なるなどして、メンタル面でストレスがたまって血流が悪くなり、顔が青ざめ、呼吸が浅くなる。低酸素、低体温の状態。恒温動物である人間には一定の酸素と温度が必要だということ。この2つの条件が得られなくなれば当然生きにくくなる。その結果、顔色が悪くなるといった形で現れるわけだが体はこうした状態から抜け出そうとこれに適応できる細胞をつくりだす。がん細胞は低酸素、低体温の環境に適応現象として現れるもの。腎臓について学ぶ人は腎臓から死んでいく。腎臓は「塩分」を排出しない方向で働いている。その証拠として、糸球体でろ過された塩分の約99%以上は尿細管で再吸収される。腎臓は身体から塩分が抜けないように働いている。日本人は穀菜食人種で腎臓病の多くは果物と甘いものの食べすぎである。いうので、塩不足の体になってしまう。原因になっているのだ。腎臓には、糸球筋という管状の筋肉が球のほうにまとめられていてこの側面に小さな穴がたくさん空いている。この穴から水分、つまり尿をだし、輸尿管を通って膀胱に運ばれる。塩分が少なくなると、糸球筋がふやけて筋の側面にある小穴がふさがって水を通さなくなってしまう。して排尿が不能になれば一大事。そこに自然治癒力が働いて、血管壁から水分を体内の最も安全に貯められるところに出す。必要に応じて血管外にだす。じんましんがその一例。今はこんな素晴らしい梅干しはなかなか見かけなくなってしまった。減塩梅干しなどというとんでもないものが幅を利かすようになってしまった。からだの中での「塩分濃度=0.85%維持」がいかに生きていくうえで大切な要件かを物語っている。肝腎要の臓器「腎臓」とお塩や塩分のかかわりはとても深い。糸球体でろ過して、「原尿」を作るわけだがその時に血量(血圧)が必要になる。その血圧を下げては腎臓の機能は半減することになる。お塩の専門家、橋本先生の「腎臓のナトリウム排泄」を読むとお塩についてド素人の医者が言っていることはウソに近い。毎日25キログラム程度の塩分の出し入れをしている健全な腎臓にとって通常の生活で摂取する10〜20gの塩分負荷はまったく問題ない。腎臓は一日約180Lもの血液や体液のろ過処理をしている。その塩分を塩に換算すると約25kgとなる。岩塩を摂取せざるを得ない欧米や内陸部に住む民族。海塩を摂取せざるを得ない海に囲まれている日本人。お塩の質や性質によって、お水や土壌が違う。「風土」はその民族の土台でさらに民族食がある。働き全般を指し、生命の根源となる機能のこと。基礎となったり、水分を管理し、尿を排泄する機能もある。骨、脳、髪を育むとも言われ、腎の機能が弱まると骨粗鬆症になったり、腰痛、ひざ痛、白髪、歯が弱くなったり、健忘症になったりする。いう機能もあり肺が行う呼吸を腎がサポートし、酸素を深く吸い込んで体内に取り入れる手伝いをする。この機能が弱まると、息切れしやすくなったり呼吸が浅くなったりする。耳鳴り、聴力低下、排尿や排便のトラブルなどもこの機能低下によるもの。することで老化を遅らせたり症状を改善したりできる。おもらし、ボケ、寝たきり、アルツハイマーは塩分の薄い血液が原因の一連の状態。脳が塩を一番必要とするから塩を減らせば真っ先に脳がぼける。舌が薄味に慣れたときには、身も心も薄味、植物人間になってふんばれなくなる。減塩すればするほど自分のほうから植物に近づく。何を入れるかより、全部出し切ることが健康長寿の秘訣。これまでの栄養学、健康法は「入れる」「補う」ことばかりに目を奪われてきた感がある。よる病気もまず「出す」ことで解決できる。「熱を」だす、せきを出す、タンを出す、発疹を出す、下痢を出すなど「出す」ことによって風邪は治っていく。大事な呼吸も「呼いて、吸う」と出すのが席であることが字の順序でわかる。「ギブアンドテイク」もまず人にあげてから、もらうことが社会生活上も肝要。出入り口といういい方を見ても出るほうが先と書いてある。この世の中、すべては出さないと話にならない。「断食」などがよく知られていること。環境の大掃除をすることが肝心。手間はかかるがお金をほとんど必要としない。体の大掃除とは体内にたまった毒素、悪いもの、いらないものを体外に出すこと。「出す」方法として代表的なものがお風呂に入って「汗をだす」運動をして「汗をだす」こと。下痢は体内にたまった毒素を出している状態。苦しくてもどんどん出すことが大事で薬等で止めては、治るのが遅れる。便秘はどんどん毒素がたまっている状態。デトックスの要はお塩。これだけ公害物質が多い時代では、公害物質を避けることはかなり難しい。体に入った毒を少しでも早く出すのが公害自衛法。塩は、新陳代謝を活発にして老廃物を体内に滞らさないように、汗と小便(塩水)などで出そう、バランスをとろうとするようになっている。