1-12鈴鹿サーキットに用事があったため、その途中に寄って見ました。「無化調」で「創作系」のメニューもあるということで、ニュウェーブ系な外観と内装を想像していたが、カウンターと座敷があり、観光地にあるお店のような佇まいです。実際には笑顔が爽やかで、接客も好印象だ。初訪なのでレギュラーメニューをと思ったが、夏の限定が気になっていたので、そちらから注文。調理の工程を見ていると、こちらのお店の並々ならぬ拘りを感じます。麺は注文ごとに冷蔵庫から出し、チャーシューは注文ごとに切っています。テボは一般的なお店より大きなものを使用していて、デボの短所を補っています。爽やかで夏らしい雰囲気を感じさせてくれます。冷たいラーメンは温かいラーメンに比べ、塩気を強く感じたり、コクの面で劣るものが多いですが、このラーメンは塩気の塩梅も良く、コクも程よくあります。麺はストレートの細麺。冷たく締められているので、「ギュギュッ」とした噛み応えのあるコシがあります。冷たいスープとの相性もいいですね。薄?いピンク色のチャーシューを食べてみると、「うまっ!!」。関東はチャーシューが旨い店が多いですが、このチャーシューは関東でも旨い部類に入るでしょう。平日ということもあり、行列が出来ていなかったので「らーめん」も注文。スープは強烈なインパクトはないものの、魚介が「フワッ」と香り適度なコクがあります。麺はストレートの細麺で、若干柔らかい感じがしますが、スープとの相性はいいです。スープで温かくなったチャーシューは、肉汁感タップリでかなり旨い♪メンマも丁寧な仕事がされていて、これを「650円」で提供しているのには頭が下がります。『@らーめん満のらーめん日記』。◆美味いもの、好きなもの、気になるもん。ブログテンプレートカスタマイズ。