ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。Tumblr【この人、本当に人と話すのが好きなんだなぁ・・・天職とはこのこと】これが最初に訪問したときにご店主に感じた第一印象です。不思議な時間帯で、部活を終えたと思しき学生さん、サラリーマン風の方、入り混じってて・・・それぞれにいやみなくすんなり話しかけてくるのが好印象。奥さんも引けをとらずいい感じの対応でした。等身大のラーメン店です。学生さんが通うの分かる気がする・・・。「もっこすラーメン」も熊本と思って食べてなかったな・・・と比較対象もなくこの一杯と立ち向かうのですが、「お!こんなに赤かったっけ!」と思うようなスープカラーです。これでは醤油豚骨か・・・・・とおもいきや、れんげですくうと表面層の直ぐ下には、白濁のいつもの色がたたずんでいるのでした。表面は何であったのか・・・・。清算時にご店主に聞いてみたんですけど、適当に笑顔であしらわれて、教えてもらえませんでした・・・。とんこつスープ自体はとてもアッサリ系でごくごくいける反面、ニンニク等トッピングに染まりやすくとても合う感じがしました。匂いのクセがあまりしない。紅しょうがより、ニンニク系が合うというニュアンスを受けています。麺は、正直一般的ですが悪くもない。とんこつという中で、細めんをイメージしていたが、醤油とか塩、味噌と共用みたいなので、普通の太さのストレート麺でありました。常識的にはマー油でしょうか・・・。それがそれと素直に感じ取れなかったんです・・・。いうか、甘みのあるカレー粉を感じたんです。それがうまい具合にスープに一部溶け込んで、一部浮いているような・・・・・。玉子80円、替え玉100円はお得でしょ!そのほか、エビスビール中ビンが500円だったか・・。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−総じまして、熊本ラーメンの特徴が全くわからなくて終わったのが残念。店の空気感とか、ご店主夫婦のお人がらとか、とても居心地がよかったのは確か。上本町界隈だと、ちょっと立ち寄るには丁度良いお店かもしれない・・。いうわけで、ご店主のさわやかな「ドヤ顔」と、女将さんの気さくな「笑顔」に満たされラーメンの後味も一段と良く感じられました。ありがとうございました。今日も本当にごちそうさまでした。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。