外国産のズワイガニ{米国(アラスカ州)産、カナダ産、ロシア産}と、タラバガニ{米国(アラスカ州)産、ロシア産}をボイル原料、生原料、共に現地で脱甲し、セクションの状態に加工し、生産された原料を検品のうえ買付し、これを輸入し冷凍庫に保管します。爪肉、肩肉とパーツ分けを行います。次に棒ポーション、ハーフポーション、切りカニ、爪肉ハーフポーション等にパーツ加工を行います。もと愛情を込めて剥き身加工をしています。無添加でカニ本来の味にこだわった製品(金シール)と、出来る限り自然の風味を大切に味付けをした製品(銀シール)の2種類をお届け致します。カニ棒肉チルドカニ棒ポーションカニ2本爪ポーションカニ爪下チルドカニフレーク味付けチルドズワイ蟹冷凍製品(カナダ産・米国産)美味しさを保ったまま急速凍結された爪肉や棒肉を素早く加工しました。肉厚で上品なうま味が自然解凍で簡単に味わえます。原料は、南米チリー産(養殖)で頭部、内臓無しの冷凍ドレス状態での輸入原料を利用します。原料仕入れに当たっては、各ロット毎のサンプリングは厳選の上にも厳選をして最上級の物を購入しています。商品は、自社で解凍しフィレーに加工、真空パック、発砲スチロール氷詰め、生鮮での出荷(鮮魚扱い)を基本としていますが、冷凍品での対応も可能です。出荷されますので、脂分が一定しており身質も良く、赤身も程よく、お寿司商材としても重宝されています。利用されているようです。適当に塩味を付けた焼き物としても最高の食材と思います。もと国内加工をしています。焼き魚、煮付けなど、お好みの調理法でお召し上がり下さい。妥協、手抜きなしで生産に励んでおります。1個1個手作業で愛情たっぷりに仕上げ、お客様にお届けさせて頂いております。URL:http://www.taisyo.biz。