玉ねぎは血液サラサラ効果があるのは知っていました。トリスルフィドが増えやすいとのこと。問題は切った後の処理の仕方。水にさらす、か水にさらさない、かです。ウチは、生食の時は辛味を取るために水にさらし塩もみするんやけれども、ネットで調べてみると意見が分かれていました。温暖地域であれば30分ほど放置すると血液サラサラ効果UPこの間に、含硫アミノ酸と酵素が働いて血液をサラサラにしてくれるトリスルフィドという成分が生れてくる。血液サラサラ効果は失われてしまう。どっちなんやろ?関係無いけどどっちなんやろ?で思い出しました。今の時期、梅雨寒の日もありエアコンの暖房の28度と冷房の28度どんな差があるんやろ?28度と設定して心地良いのは、どっちなんやろ?どーでもいいです。日本ブログ村のランキングに参加しています。↓クリックしていただけると大変ありがたいです。