米麹味噌とココアのブラウニーチョコレートと生クリームを不使用でも、味噌のコクで濃厚な仕上がりに。ホーローバットで焼いて切り分ければ大人数で楽しめます。作り方オーブンは180°Cに予熱しておく。【A】をボウルに入れて、泡立て器で空気を入れながらよく混ぜ合わせる。1に卵、オリーブオイル、ヨーグルト、味噌の順に材料を入れるごとにゴムベラで混ぜ、最後にラム酒と砕いたくるみを入れる。オーブンシートをひいた型に流し、お好みのトッピングをのせる。180度に余熱したオーブンで25分焼く。爪楊枝で刺して何もついてこなければ焼き上がり。型から外し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やして出来上がり。ポイントホーローバット型(約21×16.5×3cm)を使用しました。