04日うなぎをお腹いっぱい♪もうすぐ夏がやってくるというような爽やかな土曜日のお昼、行きたかったお店のランチが満席で入れず、トボトボ...自宅に帰っていたら、うなぎの文字が...。十数年このあたりに住んでいながら、一度も行った事がなく、ちょっと行ってみようと暖簾をくぐりました。来ない日とあるのだそうです。皮はカリっと身はフワっとしてて、たまりません♪うなぎの蒲焼きのタレがとっても美味しくて、歴史を感じます。平戸が金スマに!昨日の『金スマ』に平戸のいつも仕入に行っている瀬戸市場が登場してました♪ふるさと納税で一定額以上を寄付すると、一年を通して特産品が送られてくるというシステムの紹介で、北海道の帯広と長崎の平戸をデヴィ夫人とTBSのアナウンサーが楽しく紹介されていました!平戸はいつも仕入れている『うちわ海老』です。デヴィ夫人はうちわ海老のことをグロテスク、ブスとか言われていましたが、味は伊勢エビより美味しいと言いながらパクパク『うちわ海老の刺身』を食べられていました♪そして、いつも車を停めている魚市場でうちわ海老や、サザエ、カキを炭火で焼かれていましたヨ♪サザエも平戸で仕入してますが、穫れたてなので貝柱が大きくて美味しいです。『うちわ海老』は炭火で焼くと、ほろりと甘くプリプリです。穴子お鮨のネタで好きなのは断然!!!穴子です。鰻は夏のイメージが強いですが、穴子は1年を通して入荷しています。穴子は初夏が美味しいと聞いたり、秋がイイと聞いたりしますが、いつ食べても美味しいと思います。一刻堂は穴子の白焼き、タレ焼き、天ぷら、フライとメニューにのせています。コチラは穴子の白煮です。小鉢で穴子の棒寿司を作っています。1口サイズの小さなお鮨です。前へ123アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。