下河原通りは、おいしい名店がずらっと並ぶ通りです。今回いったのはイタリアンリストランテ・キメラさん。老舗旅館の畑中(某女優さんのご実家)さんのほんお隣。え?ここにレストランあったっけ?だいたい畑中さんのが目立つし、キメラさんは目立たないような外装なので全然気づかなかったが実は7年前からあったのね。昔は普通の民家だったらしい。入り口はいってすぐのウェイティングルームにはグランドピアノが。実はここ、ピアニストの横山幸雄さんと大阪の有名イタリアン、ポンテベッキオで修行された筒井さんの共同出資のお店なので、ときにピアノミニコンサートもおこなわれるらしいですよ。町家だった家の天井をとっぱらって開放的な空間。スタイリッシュ!窓から見える大きな青楓はお隣の畑中さんのものかな。アンティパストはホタルイカ+トマト。え〜、、、例によってあんまり食材覚えてないので(^_^;)、、、全然グルメガイドになってへんし、、、オマール海老のプロシュートハム巻きにいろいろな種類のエンドウ豆のソース。それにしてもキメラとは血液型のキメラみたいに(一個体に違う血液型が同居する)「由来が異なる複数の部分から構成される」という意味だと思うが、なにとなにの「キメラ」なのだろう。イタリアンのシェフとピアニスト?京都の食材にイタリアンとか?甘鯛がのっているのは丸いズッキーニを軽くあぶったもの。赤ピーマンのソースも美しい。ここのガラス食器がどれもユニークな形で美しいので、舶来物かと思ったら、日本の手作りガラス会社スガハラ(SGHR)の製品なのだそう。熱々に熱しても、ギンギンに冷やしても割れないすぐれものなのだそうだ。ここからは二種のパスタを。白魚のパスタ、いただくまえにカラスミを削ってかけてもらう。2皿目のパスタはイベリコ産チョリソー、クリームソース、中に山椒の粒が入っていて意外とマッチするのにびっくり。このガラス器もスガハラだが、近未来的なフォルムできれいでしょ。コーンの粉を固めたふわふわのキューブにヤングコーン、コーン粒+フォアグラ(これは速攻相方にあげた。←レバー嫌い)ドルチェはカンパリグレープフルーツのソルベに柑橘類、添えられた生姜のゼリーがこれまた意外でおいしかった。いうところが「キメラ」なのかな。向こうに見えるのは相方が選んだイチゴアイスのドルチェ。エスプレッソでしめたが、ついてきたレモンのギモーヴ(マシュマロ)がまたおいしかったよ〜。ここはワインセラーも充実。私はワインはよくワカランので、、、、f(^ー^;ワイン通の方にはおすすめ。サービスも感じよかったですよ。お店を出れば直ぐ目の前には八坂神社の南楼門。あ〜祇園祭ももうすぐやね〜。帰りは腹ごなしに夜の円山公園をぬけて歩いて帰る。気持ちのよい宵でありました。Wed弘道館勧進(弘道館維持のための浄財集めの一環)、観世流能楽師シテ方・林宗一郎さんに能を楽しむあれこれを御指導いただく、能遊び、久々に参加してきました。夕方開始なので、前回寒いときは真っ暗でしたが、夏至も近いこの頃は始まりはまだ明るい。この写真は雰囲気を出すために(?)帰りしなに撮った物なので、暗いですけど。外はまだ明るくても部屋の中は沈んでこんな真っ暗な写真、、、(^_^;お茶のお菓子はもちろん老松製、泡雪錦玉みたいな、今日のテーマの「月」。今回は現行されている能のなかで月をめぐる場面を一気に6つも駆け足で講義いただいたので、ついていくのが大変でした。能舞台は正面=影向の松が描かれている方向が北、橋懸かりのある向かって左が西なので、それによって演者の体の向きで、どの方向に月が出ているのがわかるようにできているんだと。ちなみに真夜中の南正面は満月のはずだし、夕刻の西方向は三日月ってことよね。扇に月の光を照らす動作があるので、それによっても月の方向を示しているんだとか。いうことを知っていて見ていると少しは眠らないですむ、、、、あわわ。f(^ー^;宗一郎さんによれば「気持ちよくなってねむってもいいんです。坂上田村麿の化身である少年が清水寺(田村麿が創建したと伝えられる)の月下の桜を詠嘆するもの。吉野山にあらわれた天人が五節の舞を五人で舞う。五人も出る演出は天人ぞろいといわれて華やかなものなのだそうだが、いわばシンクロナイズドスイミングみたいなもので息があわねば様にならないのがむつかしいところだとか。月の夜遊を見せ申さん、、、3)融これは秋の月。光源氏のモデルと言われる源の融の屋敷であった六条河原院で融の霊が月光に照らされながら昔の栄華の時代をうつして舞う。雲上の飛鳥は弓の影とも驚く、、、これは三日月を人の眉や舟、釣り針、弓と例えた視覚的にとても美しい表現だなあ。中秋の名月のころ、物狂いとなった子を失った母が現われ、鐘を撞き、鐘にまつわる諸々の故事、古歌や古詩を詠じ、鐘と月とを縁として仏法を説く。西洋でも東洋でも満月の夜は心乱れる?(満月の夜は犯罪率が高いんだとか)5)姨捨これは古今集の有名な古歌にちなむ。姨捨山に照る月を見て」この山に捨てられたという老女が昔を懐かしみ月を愛でつつ静かに舞うもので、檜垣、関寺小町とともに、三老女ものの一つ。演じるのがとてもむつかしい曲らしいが、聞く方もむつかしい、、、らしい(^_^;(自分の限界への挑戦なのだとか)6)松風この曲をちかぢか宗一郎さんが観世会館で舞わはるそうだ。霊が、(都に帰ってしまった)行平を慕い舞うというおはなし。最後にこの一節を宗一郎さんのあとをついて全員で謡いました。憂しとも思わぬ汐路かなや空には月、汐汲み車の水に映る月。これも絵画的に美しい。これは昨年の中秋の名月ですが、この画像を残して今夜はここまで。Mon御池通りから麩屋町通りを南下すると、京都の三屋とよばれる名旅館が次々と現れます。(ここだけはまだ泊まったことがない。今回用があるのは炭屋旅館。京都の旅館で、いきなり茶事を、といわれてすぐできるのはここだけ、といわれるくらいお茶と縁の深いお宿です。亡くなられた先代の堀部公允さんは裏千家の老分でもあり、大茶人でもありました。炭屋さんで毎月のようにおこなわれる茶事ではどんな軽妙洒脱な茶味のある会話がなされていたのか、知りたかったなあ。こちらでは先々代、先代の月命日の7日と17日には宿泊客を玉兎庵という館内の茶室に招いて茶会をしてくださいます。5年前(☆)、その日をねらって両親を連れて宿泊し、燈火のもとのお茶席によばれました。よかったので、いつか炭屋さんの茶事に行きたいなあと思っていました。平日が多いのでなかなか都合がつかなかったのですが、やっと念願かない、正午の茶事へ。5月らしく武者人形が飾られた寄り付きから、待合の洗月の間へ。御連客あわせて5名と理想的。遠方からおいでの方も。この洗月の間は銀閣寺・東求堂の洗月亭写し、丸く切り取られたような床の間の壁がユニーク。水面を登る月をイメージしてるそうです。暗い室内から見る庭の緑が美しい。(陰翳礼賛、、、といったところ)そういえば宿泊した部屋は表千家の残月亭(二畳の床の間のある広間)写しでした。どこの部屋もなにがしかの茶室の写しなんでしょうか。すてき〜>^_^<露地へ出て、内露地との境には揚簀戸が。茶室は前回扁額のみ見て、中へはいれなかった一如庵。ここは公允さんが晩年好まれた茶室とききます。四畳半+台目、棚が点前座正面に畳の幅一杯に端から端まで。珍しいよね、こういうの。ちなみに一如とは無量寿経からきた言葉とか。初座の軸は瑞厳老師の「安眠高臥青山に對す」。部屋の中は薄暗く軸を読むのもやっと。風炉の火ばかりが赤い。昔はこんな中でお茶してたんだな〜の雰囲気を味わったけれど、さずがに懐石はなにをたべているのかワカラナイので電灯をつけてもらう。懐石はそこは炭屋さん、お手の物。見た目も、器も、お味もいうことありません。1円玉ほどの青柚子の実がのっていたり、今年初の鱧の煮物椀だったり、フレッシュな蓼がたっぷりかかっていたり、エンドウをつぶして青梅の形にした八寸だったり、、、もう〜シアワセ。客が五人なので煮物椀は五節句それぞれの蒔絵が。お正客には今の時期の物=端午の節句の模様(いろんな季節のある物は正客に旬の季節の物をあてて、詰には松=待つをあてるものらしい)。(5年前にはこのフタバアオイ、まだちょろちょろだったけれど、立派な株に育ってる!)初炭の炭斗は又妙斎好みの唐筆籠。「紅花緑葉」という色漆を重ねて削り出す技法を用いた物で、削った断面に色漆の層がくっきり見える。末富さんの主菓子「唐衣」をいただいて中立。後座は古銅の花入に大山蓮華の白いつぼみが。茶入が佐久間将監のつけた銘をもつもので、添うた仕覆がこれまた緒でしか持ってはいけないようなもろくなりかけのとても古い物。(藤種緞子?)主茶碗が玄々斎還暦記念に手づくねした楽茶碗のうちの一つ。こんなのは序の口と思われ、たくさんいいものをお持ちなんでしょうね。続き薄ではなくきちんと後炭まであって感激。薄茶の干菓子は干菓子器(多分、楽)の紋様、流水・時鳥をそのまま写したもので、菓子をとっていくと同じ模様があらわれるという楽しさ。お茶碗も高麗から安南、元贇(げんぴん)焼といっためずらしいものまで、またその一つ一つのご説明がとても面白くて時には大笑いしながら拝聴。ほんとうに楽しい席でした。それから火入れの形がハート型、、、ということから始まって、昔から今で言うハート型は「猪の目」といって火伏せの紋様であり、寺院の懸魚(げぎょ)や神社仏閣のいたるところにほどこされているというお話しも拝聴でき、勉強にもなったのでありました。さんのショーウインドウに大山蓮華が飾られていたので、つい先ほどの後座の花を思い出し、記念撮影しておきました。Sat茶事をやるとき私には懐石が一番のネックなのよね。懐石をプロにおまかせするとか、お弁当でお茶を濁すとかいろいろやったけれど、理想はやはり自分で懐石を作って茶事をすることでしょう。フルコースはなかなかしんどいものがあって、懐石を簡略化した「飯台の茶事」というもののうわさを聞き、これならひとりでできるのではあるまいか、と思った次第。折良く万惣さん(富山)の「懐石秘密箱in京都」の今回のテーマが飯台の茶事と聞き、これはなんとしても行かねば。全国各地で「懐石秘密箱」をされているが、前回京都に来られたときは真の茶事の懐石だった。茶事についてはいろいろ勉強する機会もあるけれど、懐石について教えてもらえる機会はほとんどないので、ほんとにありがたく勉強になる。今回は飯台茶事の懐石がテーマながら、この源流となった禅宗の食事作法からお話しがはじまる。1週間、坐禅と作務の合宿をしたが、その時も禅宗の食堂作法にのっとって持鉢を使ったことがある。自分の持鉢を布巾でくるんで、食事のたびにそれを使い、最後に白湯を流し込み浄めて(その洗った湯も飲み込むのよ)そのまままた布巾で包む。水道水でがしがし洗えないので、1週間もすると布巾はどろどろ、かなり器を使うのもうげ〜というような状態だったことを思い出す。あれも修行だったのか、、、(^_^;さて、飯台の茶事、「南方録」に記載があり、今回はそれにのっとってすすむ。「飯台はつくえのごとくして、、、(中略)台ひとつにて食する。これ禅林日用の作法なり。飯台という台を据えて、こんな形で懐石を運び出し。中にはいっているのは物相飯のみ。感動したのはこの「かないろ」という汁をいれる鍋。酒器だったそうだが、これって懐石の道具としてちゃんと売られているらしい。しらなかったなあ、これ。客が各自汁をいれるので、汁替えもなく、亭主の手間はかなりはぶける。全部並べるとこういう形。小さい椀はまだ右の椀の下に重ねているが、これはお酒をいれる盃としてまた出番がある。物相飯は1回で全部の分量、なので飯器をだす手間もはぶける。八寸も盃は一枚しかださない、などいろいろ亭主が楽できそうな茶事である。)最後に(合宿を思い出させる)白湯と沢庵で椀をきよめて、(その白湯も飲む!いろんなおかずの味がして、、、やっぱりうげ〜、、だが)最後はこういう形。楽することばかり考えている私だが、本当は食事作法、もっと深い意味があることをいろいろおしえていただいた。(万惣さん、ほんと懐石・茶道について博覧強記!)禅林で食時の前に唱える「五観の偈」は、黄檗宗閑臥庵に行ったときにもおそわったが、これが懐石の本来のルーツ。こころして作り、いただかねば。料理屋さんの料理ではないのだ。道を成すという願いのために今この食をいただく最後に同じく簡略化した「伏傘の茶事」についても簡単におしえていただいた。これは物相飯をいれた椀を汁椀で蓋をした姿が伏せた傘のよう、、ということからきている。なんとも梅雨の時期にはやってみたい懐石だなあ。Thu岩倉といったら京都バスの行き先で名前だけはようみるけれど、何年も行ってへんなあ。遠いもん、、(でも市内左京区^_^;)京都和菓子の会今年初の例会がここ岩倉の実相院だったので、ウン十年ぶりに岩倉へおでかけ。格の高い門跡寺院で、建物は御所から移築された物も多いと聞きます。この日は最高に良いお天気だったので、有名な「床みどり」はさぞきれいだろうと期待がたかまります。「床みどり」、「床もみじ」として有名になったのは多分最近のことだと思う。学生時代には(何年前じゃ?)そんなの聞いたことなかった。建物がすっかり傷んで、修復のための資金難がいろいろあったようですが、この「床○○」が救世主になったようです。それにしてもむせかえるような、圧倒的な緑ですこと!まずはご本尊の不動明王様に手を合わせて、本堂、書院などを拝見。床みどりはとてもきれいでしたよ。(HPの写真を是非みてね)太陽光線の具合と、よく磨き込まれた床と、新緑とがおりなす超絶マジックですね。暗がりに目が慣れてくると周りの襖絵も見えてきます。きょうはこちらの緑の奥の書院で例会を。和菓子の会は銘木師でもあり(龍馬が投宿したところの)酢屋さんのお嬢さんでもある中川典子さんが主幹の「よき室礼でよき和菓子を」をコンセプトに、いままでいろんな寺院やお屋敷(普段では入れないような場所も)などでひらかれてきました。今年でもう11年になるんですって。お菓子は主に京都菓匠会所属の老舗和菓子屋さんに、この一会だけのために作ってもらう誂え菓子です。いままでほんとうに宝石のようにきれいでおいしいお菓子をいただいてきました。今日はどんなんいただけるのかな?まずは実相院の奥様から実相院についてのお話しを。荒れたお寺を100年かけて修復するのがご自分のつとめだと思うとおっしゃる。そのためはご苦労がおありだと思うが、いろんなアイデアをだしてのりきっておられるようです。一人のゲストが植治(7代が超有名)で有名な庭師・小川治兵衛(現在は11代)をいずれ継がれる小川勝章さん。会の前に庭に水うってはるこの方ね(^_^)bここはもともと白砂だけのな〜んにもない枯山水の庭だったのを、彼の指導の下こういう形へ。ためのプロジェクトでもあります。題して「こころの庭」。「床みどり」にちなむお菓子!おお〜きれい!今回の担当は長久堂さん。この緑のグラデーションを錦玉でつくるのは至難の業だそうで、それをやってのけたのは90才の今も現役の工場長さんなんだそうです。日本の職人はやっぱりすごい!これを三木啓楽(塗師・表悦さんの息子さん)さんの漆の器にのせると、、、まさにまさに床みどり。一種のお菓子が「こころの庭」。あの枯山水のお庭のイメージで。これを見て、これ↓イメージしました。石の上にのった白砂を普通より細かい氷餅であらわしているようです。お菓子はどちらか一方しかあたらないので、お隣にすわったかたと仲良く(というか、強引に)半分こして両方味わう。さん(炭屋のご主人だった。大茶人でもありました)と末富さんの年の瀬の茶席のお菓子の誂えをめぐる会話の再現がとてもおもしろかったわ。今回も目に口においしい楽しい会でありました。久々に蝙蝠柄の長襦袢を合わせてみました。不義にして富み且つ貴きは、我に於いて浮雲の如しお茶を始めるに当たって最初のお茶道具として三畳台目のお茶室「其中庵」をまずゲットした、(@_@;)、、というすごいお茶人さんが亀岡におられます。旧田中源太郎翁(旧・山陰線を敷設した人)邸楽々荘のご主人。実は2年前、弘道館の月釜・花寄茶会でお目にかかっているんです。その時に、ご自分で野で摘んだ花をいろんな花入に即興でなげいれされ、こんな風に茶席の花もいれられたらな〜と思いました。先日その楽々荘の茶事(弘道館の講座として)におでかけ。JR二条駅から山陰線にのって亀岡まで約20分。二条駅にはいったのって学生の時以来じゃないだろか。こんな天然木の天井になっているのがおされね。いうか亀岡自体が行くの20年以上ぶり。山陰線の長いトンネルのすきまにちらっと見える保津峡の景色は美しい。昔、山陰線はずっとこの保津峡に沿って走っていたので、景観は最高だったと思われます。今はその旧線はトロッコ列車の軌道になってますけれどね。明治年間に生家を改修した建物で、あの時代によくある洋館+和館のコンビネーションに700坪の回遊式池泉庭園(植治こと7代小川治兵衛の作庭!)付!すごい!\(◎o◎)/!写真は楽々荘のHPを見てね。絶対一見の価値があるから。待合がマントルピースのあるような洋館の一室でそこからお庭にある腰掛け待合いへ。ここで出された円座が讃岐円座といって、お尻に敷くより頭にでものせたいようなお値段の円座。(作る技術は今は途絶えて復活がこころみられているとか)じつに柔らかい座り心地のよいもの。お茶事はこの日暑かったのと客が6名だったのもあって、三畳台目の其中庵ではなく八畳の広間・浮舟にて。「僕は流儀にこだわりはありませんから。」というお言葉にこちらも少しリラックス。(古今集詠み人知らず)竜田切って野村美術館に有名なのがあるそうで、つまりそういうレベルのモノがでてくる茶事であったということ。実はこのお軸、弘道館の茶事で一度拝見しているのよね。ブログ読み直して初めて気づいた、、(^_^;こちらは旅館でもありますので(イタリアンレストランもあるよ)懐石はお手の物、いずれもおいしかったのですが、鴨肉は、、、あと2〜3切れ追加でいただきたかった!、、くらいおいしかった!お道具は上記レベルのモノもあれば、出口王仁三郎(大本教の始祖・亀岡市出身)や明智光秀(亀山(現在の亀岡)城主であった)など、地元にちなんだお道具、現代作家もの、がバランスよく組み合わされていて、さらにご亭主の茶の湯に対する博覧強記ぶりが弘道館の太田さん(お茶の親友らしい)に負けてません。流儀にこだわらず、楽しく「茶狂い」、、というあたりも同じものがあります。五月、葵祭はまた馬のまつりでもありますので、主茶碗がご当主の敬愛する前田慶次(「花の慶次」というマンガもありましたね。前田利家の義理の甥)の愛馬「松風」にちなむ銘が。干菓子も薄焼きに馬の轡の焼き印。黒楽茶碗が馬盥、銘を「五月」。明智光秀が信長を討つ直前にその決意を秘かに表明したといわれる連歌の発句。一種の干菓子が光秀の紋である桔梗の摺り琥珀。茶事の後は大広間で狩野探信のすごい躑蠋図屏風を拝見、さらに道具の箱をみせていただいたり、蘊蓄を拝聴したり、ご亭主のお人柄のおかげで、ほんと、とってもとっても楽しい茶事でありました。(この日は暑かったのでフライングの単衣)平日にも関わらず、ここの茶事には是非行きたく、強引に休みをとって出かけた甲斐があったというもの。夏には夕ざりもされるようなので、行きたいものですが、平日はもう休めんしなあ、、、、(泣)秋の炉の季節に小間の其中庵をねらおうかな。Satここは下鴨の李朝家具や陶器を主にあつかっておられる川口美術さん。おいてあるお品も室礼もさりげなくあちこちにいけられた花も、自分のツボにどストライクのお店でありますが、縁あって葵祭・路頭の儀、特等席にお招きにあずかった。行ってみるとお店の前にりっぱな櫓が急遽出現。これはスタッフの方が自分で設計し、作られた組み立て式櫓なんだそうで、びっくり!ここは下鴨神社一の鳥居の前という絶好のビューポイント、お昼前にとおるという行列をこの櫓にのぼって待ちます。あ、来た来た!この方は検非違使尉という役職。後についているタイガースファンもビックリの装束の方がどうも気になるのだけれど、鉾持といって武装した警護役らしい。黄黒縞の由来がどうもよくわからん。冠にかざすのは葵の葉と桂の葉(たぶん)。お向かいの旧・三井別邸(だったかな?)復元工事中の方も塀の上から参戦(^_^;勅使代の牛車が来ました!曳くのは立派な大きな牛です。この牛を育てるのが大変で、一時は存続があやぶまれたとか。牛がひかなければやはり様になりませんものね。牛さんも大変ですが、後でしっかりお手伝いの人間が押してました(^_^;行列は次々と下鴨神社参道へ。このように馬や牛の○ンチを処理する係りのかたもおられます。葵祭の行列を見るのは実は学生時代以来のウン十年ぶり。それも遠方から斎王代をちらっと見ただけ、、、という。全部拝見するのははじめて。1日しかないのと、平日にあたることが多いのと、祇園祭のように庶民の祭ではなく宮中行事なので見るだけ、、、なのであまり燃えなかったのだが、こうしてみるととにかく絵画的に美しい。