Breadio店主のブログBreadio店主のブログ。ガレージセールin台風直撃NewerOlderガレージセールin台風直撃2009-10-08ガレージセール今日は講師仲間のお宅でガレージセールをしました。夏場はパンも傷みやすくお休みしていたので、久しぶりのガレージセールです。台風直撃にもかかわらず昨晩から焼き始めたのですが、開店した10:30には雨もあがり一安心。天候が悪い中、お越しいただいた方、ありがとうございました。今日もほぼ完売しました今日販売したパンです。・食パン・サブマリン(仕込み水に牛乳を使い、中はふわっとしてほんのり甘いパン)・キャロット(にんじんを摩り下ろし、砂糖は使わず、はちみつを入れています。今日はレモンはちみつ)・ココアブレッド(ココア生地にチョコチップを入れて、生地には生クリームや牛乳も入ったリッチなパン)・ハムたまご(ロースハムに卵サラダも包んで。トッピングは細切りシュレッドチーズ)・レーズンツイスト(かすかにシナモンの香り、レーズンがたっぷり入ったパン)・ブラウンブレッド(砂糖の代わりに黒糖を使い、ドライいちじく、胡桃入り)・フォカッチャ(オリーブオイルガーリック、ローズマリー、塩を混ぜたものをたっぷりかけて焼きます)・ロシニュール(グリーンキングと言う栄養価の高い藻の成分入り、でも味は抹茶風。大納言かのこ入り)・クランツ(オレンジスライスの入った生地とレモンバターの生地を編んで焼きこんだスイーツなパン)・大納言(こしあんが入った生地に大納言かのこ入り)・カレーベーコン(カレー粉の生地にベーコンを巻き込み、トッピングはマヨネーズとパン粉、パセリ)・カレーパン(自家製カレーにはりんごとにんじんを摩り下ろして入れています。辛くないので子供にも大人気)・メロンパン(クッキー生地が分厚くて中はふわっとしています)このブログを通じてよく質問されるのですが、ガレージセールなどでパンの販売を行うには、食品衛生法に基づく保健所の営業許可と、食品衛生責任者の設置が必要です。営業許可を受けるには、基本的に自宅の台所とは別に調理場を設ける必要があります。食品衛生責任者は保健所の1日講習を受講する必要があります。自治体により基準が異なる場合がありますので、詳しくはお住まいの地域の保健所にお問い合わせください。edit近所だったら、買いたいですよ!!水戸に出張販売に来て下さい(*^_^*)営業許可も必要なんですね。editこんにちは~講師仲間の3人で焼いているので、そんなに大変じゃないですよ^^nahokoさんも販売されたことあるんですね。パンは習われているのですか?ブログの持ち寄りパーティ楽しそうでしたね!私も子供が幼稚園時代よくしました。それぞれの家庭の味があっていいですよね。edit嬉しいコメント有難うございます!ほんとお近くならパンのこといろいろ話せるのにね^^水戸には行ったことがないです。くろまめさんのお住まいのあたりは空気がきれいそうですね。浜寺公園駅前)に手作りパンのお店Breadio(ブレッディオ)をオープンしました。10時から18時です。お店の地図はホームページでご案内しています。朋子:パン屋を2年やって分かったこと。