コメントを残すTAKAです。いいと言われているヒマラヤ岩塩を日常的に摂取するにようなっていたんですが、なんとなくパワーがでなくなって頭痛がするようになりました。多めにとった時に起こることに気づいたのです。「ん、おかしいぞ???」と思い、塩についていろいろ再考しているうちに笹谷達郎さんの本に出会いました。この人は、塩メーカーの人として長年活躍している人ですから学ぶことが多いです。昔の人は、塩梅はどうかねと言って相手の体調、調子、具合を気遣った。これは、字のごとく「塩っ気=塩分」が足りてるのを意味する。それほど、健康にとって塩分が足りているかどうかが重要なバロメーターだったことを昔の人はわかっていた。プロの調理人、コックさん、料理人は提供する料理を美味しくするためにギリギリまで塩分を利かす。「味の決め手は塩」というぐらい。味の決めては塩、塩使い。日本食は塩味が効いているからおいしい「和食」。身体が求める塩欲求に従うことで元気になれる。水の飲みすぎが起こり得ないのと同じように塩の摂りすぎは起こり得ない。生命に必要な空気、水、塩など陽性のものは体内で作れない、代用品も作れない。塩は、体の中ででんぷん質が当分に変化するのと違い、変換も合成もできない。無機質な生命維持物質。取り過ぎたら水が飲みたくなる、それだけ。体温が上がって、汗をかく2余分な塩分を薄めようと喉が渇いて水が欲しくなる。塩分は体内を常にめぐってでていくのが正しい生理。異常に体内にキープしないようにできている。良質の塩であれば、塩の摂りすぎということはないので体が欲求する塩加減=いい塩梅で食事をする。いつでも、どこでも自分にあった塩加減=いい塩梅で食事をすることが健康の秘訣。病気のときほど、きっちりと良質の塩分を補給しないと回復が遅れる。良質の塩を舐めてみる。●「美味しい」「もっと舐めたい」と感じる場合は、身体の塩分が足りていない。●「しょっぱい」と感じた時は身体の塩分濃度が足りている。基本的に美味しいと感じるものは、身体が求めている味。人は海を身体に持っている地球は水の星ともいわれる。血液の塩分濃度は0.85%。赤ちゃんが育つ羊水は塩水。羊水の塩分濃度も0.85%。血潮の血液や体液と同じ。「塩分控えめ=減塩がよい」という無意味な指導で多くの人たちが身体の塩分(濃度)不足になり、身体が腐りやすくなり体調に支障をきたしている。増え続ける医療費が動かぬ証拠。塩漬け状態が甘いと腐る血液・体液の濃度は、0.85%。それは0.85%の塩漬け状態。塩が甘くなると腐りやすくなる。浸透圧に影響、異常を引き起こす。塩は電解質なので、体内の通電性や神経伝達にも支障。古い経験則からの歴史を信じる人は何千年も前から、お塩を追い求め、お塩を造って生きてきた。多くの人達が犠牲(経験則)によってより、良いものにしてきた歴史があり経験則に基づいて、使い続けてきた最も確かで安全な物がお塩。歴史の浅い科学を鵜呑みにするよりも自分の感覚を大切にする。食品が危ない時、基本的な食べ物程配慮するべきでそれがお塩。ミネラル宝庫の海ミネラルの宝庫の海から水分を飛ばしてできる結晶を塩と呼ぶ。塩とは何なのか?・・・ミネラルの結晶で化合物。人々はお塩を調味料として使い、きちんとミネラルを補給してきた。身体のベース(基本的に必要)となるミネラルはお塩から取ることで補えることを経験則で知っていた。減塩してベースとなるミネラルが不足すると慢性的にミネラル不足になる。ミネラルは必要だが、人はミネラルを吸収できない人は、ミネラル(好物)を吸収しにくい身体になっている。カルシウム、鉄分などとっても吸収しにくく、身体に摂り込まれない。植物は根酸を出して、土壌のミネラル(鉱物)を根酸で溶かし植物中に取り込む。植物が吸収したミネラルは水溶性だから人の身体で使えるミネラルになる。肉食動物は、ミネラルを食べた草食動物を食べてミネラルを間接的に摂取。塩化ナトリウムについて塩化ナトリウムは身体の中できちんと活躍してくれるミネラル。減塩すると身体で活躍するミネラルが完全に不足。(ナトリウムは代表格のミネラル)。ナトリウム(Na)は悪者どころか大活躍する主役級のミネラルでヒーロー的存在。塩化ナトリウムが身体に悪いと主張する人は、点滴(輸液)をうつことができなくなる。御用学者の仕業!塩は血圧を上げない塩と血圧の関係は、研究すればするほど関係が薄れていく。25年以上も前に権威ある論文がすでに決着している。