刈谷が誇るラーメンの名店にて〆を頂く事にしましょう。店内はカウンターのみ。正当なラーメン屋さんの趣です。ラーメン濃厚なスープに肉味噌が入っているのが特徴です。紅生姜も投入して頂きます。リフトアップ麺は中太のストレート麺。この手のラーメンには珍しくストレートです。不思議とスープは良く絡みます。チャーシューは安定の旨さ。薄さと味わいのバランス良し。肉味噌を溶いた濃厚スープも絶品。塩ダレチャーハンそして、隠れた逸品メニュー。アップ塩”ダレ”なんで、べちゃべちゃしてます。それが美味しいちょっと稀なチャーハンです。困ったらここへ行け的なお店ですね。夜、遅くまで営業しているし、支店と併せて、赤白ワイン、肉魚料理カバーしてるし、使い勝手よし。店内カウンターに座りました。赤ワイン最初はどっしり重めの赤で。お通しチーズと野菜のカポナータ。これだけでも結構満足です。赤ワイン続いてもう一杯赤。今日はこの後、チーズ系のパスタを食べたいので、赤続きで。俺のカルボナーラ濃厚チーズ。これが食べたくてこの店に来たのです。リフトアップフィットチーネと大きめのベーコンに濃厚ソース。最強の組み合わせですね。本格ショットバーと言えばここですね。バラライカ一杯目はカクテルで。為、まともに写真が撮れなかったので、再訪です。渡り蟹がカウンターに鎮座しておられました(笑)生ビール先ずは一杯。伊勢マグロつまみもっちりしていてしっかりした味わい。サヨリこの季節でも美味しいのですね。