サブユニット構造サブユニットがくっつくと、多量体となる。→アミノ酸がくっつくとタンパク質になる。水素結合:ゆるやかにくっつたり、はなれたりしている。:疎水性分子は水でくっつく。タンパク質の構造と機能タンパク質はアミノ酸がくっついたもの。アミノ酸50-100個をタンパク質。(酵素)血液タンパク質(ヘモグロビン、グロブリン)膜タンパク質(受容体)タンパク質の構造20種類のアミノ酸から出来ている。(オルニチンやGABAはタンパク質にならない)アミノ酸同士はペプチド結合でくっついている20種類のアミノ酸は化学的に性質の異なるいくつかのグループがある。タンパク質分子には方向性(N末からC末)がある。地球外、隕石や月、、L型とD型がまざってる。↓加水分解グルタミン酸アミノ酸が並んでいるのをタンパク質の一次構造という。-C末ドメインI/リンカ/ドメインII↓タンパク質のフォールディング形をとるとタンパク質がくっつく。人間:460のアミノ酸で出来ている。ミオグロビンの高次構造C末端、最後に作られたC末端は外にくる。C末端を外側にした方が、抗原になりやすい。進化の過程で遺伝子の重複が起きた。キナーゼ-Ca結合ドメイン-キナーゼ-Ca結合ドメイン-膜結合ドメインキナーゼ-膜結合ドメインCa結合ドメイン-キナーゼ-膜結合ドメイン進化はドメイン単位で起きる無脊椎動物から脊椎動物も、遺伝重複が起きた。進化に応じてタンパク質は大きくなる。洗剤の中にタンパク質分解酵素がある。牛肉の中にプリオンがあるか、調べるのにもタンパク質酵素が役立っている。全て分解されればOK。ダメなりプリオンに感染している。大きなタンパク質をはずしていく。アルギニン-●キモトリプシン(疎水性のアミノ酸を分解する)膵臓でできる。膵臓から二種出ているのに違うところからはずしていくため。体の中のタンパク質100-150gのタンパク質が胃や腸に入ってアミノ酸になって、力になる。食べ物だけでなく体の中にあるタンパク質をリサイクルしている。酵素反応:ミカエリス•メンデス式=親和性がどうかわかる。E(酵素)➕S(きしつ)⇄ES(複合体)→E➕PKm基質の濃度を十分に持っていれば一定になる。目標をどのように、たてるか。グレースコンチネンタルこの先の景気は?アメリカ強いトレンドに逆らうな?暖冬のおかげ。読者になるはてなブログをはじめよう!mudanadoryokuさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは人生を変える。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。