「焼き鳥が好きで好きでたまらない!焼き鳥とお酒に囲まれて生きていきたい!」と日々思っている店主が、自分が客だったら是非何度も通いたくなるような居酒屋を目指して作りました。シンプルに食べごたえがあって美味しい焼き鳥を、カジュアルでありながら雰囲気の良い店内で、肩肘を張らずに気軽に楽しめる場所。昔友達と集まった思い出のお店の様に、ふとした時にふらっと立ち寄れる場所。串焼き合があなたにとってそんな場所になれば良いなと思います。食材のこだわり当店の全ての鶏肉は、筑波山麓の雄大な自然に囲まれながら綺麗な水と空気で丁寧に育てられた「つくば鶏」を使用しています。なんとこのつくば鶏、生で食べることができるくらいの新鮮さ!串焼き合でも、刺し身やタタキとしてもお出ししています。串焼きもつくば鶏です!串焼きと一口に言っても、部位ごとに食感や旨味は様々なので、一串一串焼き加減を細かく考える必要があります。胸肉でしたら軽く火を通してレア、もも肉なら中は肉汁がたっぷり出るようジューシーかつ外は皮がパリっとするように焼いたりなど...焼き方も様々です。新鮮なつくば鶏だから、肉質にあった絶妙の火通りで提供することができるのです!こだわりの肉系串焼きに負けないくらい人気の、串焼き合の「野菜串焼き」。Reserved.表示:モバイル|パソコン。