コメントなし2020年2月4日(火)の茨城新聞のニュースです。稲敷市内のゴルフ場などのレストランで「浮島れんこんフェア」が開かれているそう。専門学校の学生が考えたレシピを参考に、各レストランのシェフがアレンジしたレンコン料理が期間限定で味わえます。レンコン農家などで構成する浮島地域レンコンPR実行委員会が主催。(牛久市ひたち野東)の生徒たちが昨年9月に行ったコンテストで考案したもので、酢豚やチキンとレンコンのグリルなどを作りました。ギョーザや茶わん蒸しhttps://ibarakinews.jp/news/newsdetail.php?f_jun=15687203110232今回は、各レストランのシェフがフェア用にアレンジした料理を振る舞うそうです。江戸崎カントリー倶楽部(稲敷市羽賀)のレストランでは「浮島れんこんを使った酢豚」を提供。レンコンと豚肉をメインに、赤や黄色のパプリカで彩り良く仕上げました。シェフの木内光春さん(46)は「レンコンは素揚げして甘みと歯応えを残し、甘酢はしょうゆが強めのベースにして、レンコンに合う味付けにした」と話していたそうです。料理はランチ限定で、1600円(税別)。林正美店長は「地元の名品であるレンコンを使った料理をぜひご賞味いただきたい」と呼び掛けます。3月末まで提供予定、仕入れ状況で終了時期がずれる可能性もあるといい、来店時はゴルフ場に確認が必要です。・レンコンおいしいよね歯応え、いいね!・レンコンチップスいいね!・料理で使う?→鬼おろしでレンコンすって塩と青のりまぜて揚げる→やばいね!!!・単純に素揚げも焼いてもおいしい。・レンコンのはさみ揚げもいいね!!ゴルフ場でフェアが開催されるっていうのがいいですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。防災番組をつくってみよー(まちづくりアドバイザー派遣制度)個人スポンサー募集中ちゃんみよTVでは、みなさまからのご寄付をおまちしております。ご協力お願いいたします。