全部自分で作りたい全部自分で作りたい「続けられる、使えるぞ!」という自家製情報を我が家の台所からお伝えしていきたいと思います。雨・・・川が大変なことにお義父様の釣り(車中泊)がなくなり、自炊用に買っていた焼きそばをくれました。摂りたくない人工的なものを減らすために、塩焼きそば。鶏油とナンプラーを使ってみました。ナンプラーは初めて買いました、独特な匂い。今イワシを塩漬けにして作っている最中ですが、マイナンプラーの匂いはまだイワシの缶詰のような匂いです。鶏油をフライパンで溶かして、野菜と麺を炒めて味付け。ごま油で味付けしました。面倒だったのでニンニク等は省略しましたが、そこそこ美味しい焼きそばです。ソース焼きそばよりさっぱり素朴です。次男もパクパク食べていました。昼はチャッと食べられるから「焼きそば」が便利でした。美味しいから「粉末ソース」なんですよね。これでチャッと美味しい塩焼きそばが出来たので、ソースはもういりません。美味しい塩焼きそばを求めると、オイスターソースや干しエビ等、ニンニク等、考えられることはたくさんあります。この頑張り加減を調整できる感じが好き。美味しくするには「美味しくて安心して使える調味料」が最強。サイト上にもしっかり掲載されています。中華麺や3玉100円のうどんは手に取らなくなりました。