っふ・・・てな具合です。大学受験の頃からそうだった気がするんです。なんでかしら?こんな話誰にもいえないっていうか、話したところでどうにもならない話なんですけどね。昨日チラとツイートしたら、瞬時に仲間が2名増えまして。共感を得にくい体質のようですね。ひとつ、なかなか同意が得られない体質としては、かつて「えっ!アスパラガス食べると・・・みんなそうなのかと思ってた!」でも書きました通り。ダブルですごいんだよ。前からさ~不思議だったんだよね~。「マリちゃんのマは、マジョリティのマーッ!」と同級生(女子)に叫ばれたワタクシですが、今は「マイノリティのマ」かもしれません。(C)すずまり塩抜き不十分な鳥はむなので、その塩分を利用して焼き飯に。味付けに、醤油をジュワーッと焦がして絡めてあります。あとは胡椒とガーリックパウダーを少々。(ニンニク大好きだから......)鳥はむと一緒に食べればちょうど良い!大盛りに見えるけど、ご飯は1膳分。実は玉ねぎのみじん切りを1/2個以上入れてます。野菜だから低カロリー。野菜で大盛り化、いいでしょ?そうだ。ご飯に十六雑穀入ってたわ。贅沢だ(笑)もともと引きこもった仕事なんだけど、ご飯作ることが仕事に入り込んできてから、自炊が楽しくなっちゃって、余計出歩かなくなってしまった(苦笑)これだから「友達」が増えないのよね。出来はともかく、作ることそのものが楽しいなと思うので、キッチンから出たくないとまでいう女性の気持ちはかなり分かるようになってきました。1品ずつ慣れた料理が出来てくると、全体が構成しやすくなってきますよね。何を今更って思うかもしれないけど、いいのいいの。本人楽しいからwせっかくなのでレシピ集でもつくればいいんだけど、そこまでやる気力はまだないので、Evernoteに「作れる料理一覧」というメモを用意してます。ご飯、汁物、おかず、とかざっくりとジャンル分けしてね。しておくと、誰かに何か作りたいと思ったとき、自分の得意料理の中から選べる!楽なんですわ。毎日レパートリーを考えなくちゃ行けない奥様方には、遠く及びませんが......。nanapi[ナナピ]ツメが甘い。「まえで」が抜けてるだ。「もっと前へ」という意味ですが。「おいっつら」=「置いたでしょ」おばあさん級になると話が「へぇ~」から始まります。「へぇなんだいまりちゃん~」のように。方言は違ってきますよね。(C)すずまり飽きもせず鳥はむ!3度目は「塩抜き手抜きしたら、どんな味になるんだ?」バージョンです。やってみないと気が済まない。2日寝かしたあと、よく水洗いし、10分ほど水にひたしただけで茹でました。(C)すずまり胡椒のほかに、乾燥バジルをまぶしてあります。(C)すずまり切れ端を食べてみたら、やはり塩気がかなり強かったですね(苦笑)そのままなら、ベーコンの代わりにスープやパスタに使ってもよさそうだけど、血圧の高い方には勧められないわ。30分以上はひたしたほうがよさそう。(C)すずまり気がついたら厚切りです。自家製だもの!そのまま塩気を生かして、冷蔵庫の残り物でサンドイッチに。タルタルソースも自家製です。マヨネーズはオリーブオイルとワインビネガーで作りました。パセリは、毎回ベランダの大泉君からむしり取ってます。ここまでくると、葉っぱも栽培したいくらい(笑)卵は鶏飼わないと無理だけど(昔実家には、鶏、チャボ、ウズラがいたよ!)塩気の多いことを利用してサンドイッチに。(C)すずまりちなみにパンはパナのホームベーカリーで焼いた、全粒粉4割くらいのもの。その分栄養価は高いっす。(C)すずまり浅漬けにアマニオイルをかけて食べてみました。問題なし!もともとアマニオイルには青魚の風味を感じるのですが、それもまったくなくなります。漬物にアブラってどーなの、という懸念も払拭。ヾ(^^;)人参は皮ごと食らう派なので、このときもそのままザクザク包丁を入れてしまいましたが、シワシワになって変色しているのを見ると、さすがにどうなのと......(苦笑)自分が食べるにはいいけど、人には出せませんねー。