生菓子ということで、とても柔らかい。手に持っても、これ以上ないほどのしっとり感。中の餡も、生地に沿うような柔らかさ。した食感と相まって、とてもおいしいです。&もちもち食感・・にしき堂「生もみじ」。いつものもみじ饅頭もいいけれど。今までにない食感の、もみじ型した生菓子。「にしき堂」さんもオンラインショップ*があるようです。今回「生もみじ」をご紹介したのですが、しっとり・もちもちという食感が苦手って人、あまりいないんじゃないかな。水分のバランスって、鮮度やおいしさに直結していますよね。水分が多いと保存が難しいような・・。思っていたら「にしき堂」さんのサイト、「生もみじ」のところに”特殊な包装技術により、生菓子でありながら大変日持ちが良くなりました”とあり、やっぱり独自の工夫がなされていたんだと納得。おいしさと日持ちの両立って、有り難いなと思います。~ある日のつぶやき~食べ物の好みは、本当に千差万別。好きなものには理由などない、ということが多いが、苦手なものは理屈じゃない、というよりトラウマのようなきっかけがあったりするのも興味深い。苦手なものの話題より、好きなものは何かを尋ねた方がどこにも障りなく話が盛り上がり、その人がどんな人か、わりと分かるような気がする。食べ物と人を撮っています。主な撮影場所は都内&近郊です。撮影のご依頼は各ページからお願い致します。WordPressトップ。