(Tue)昨年の大晦日に、お隣りさんからいただいてから、冷暗所で熟成させていた八朔を使ってママレードを作りました。★八朔ママレードのレシピ1八朔6個(約2kg)の皮を剥いて、水に暫く浸けておく。2中身は、薄皮ごと小さく切って、グラニュー糖約1kgを塗しておく。31の皮の内側の白い部分を、大まかにこそげ落としてから、薄く細切りにし、3回茹でこぼしする。4圧力鍋に3と2を入れて、よく混ぜ、約10分加熱する。5消毒した保存瓶に入れて完成です。-FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。