沖縄で【「安全・安心」な無農薬】で美味しい“島バナナ”を栽培〜収穫するまでの過程と、危険な農薬やポストハーベストについてのお話をしたいと思います。沖縄県特有の在来種で、「島ニンジン」というゴボウのように細長くて黄色いニンジンがあります。沖縄方言では「チデークニー」と言います。「ひでえ国」ではありません。「デークニー」は大根のことを意味します。黄色い大根という名前なんですね。甘みがあり、煮ものや炒め物、汁物にと県内では幅広く使われています。味は、一般的なニンジンが食べ慣れているので、それと比較すると、やや漢方的な味がして好き嫌いがはっきり分かれるところです。11〜2月に収穫される沖縄の冬野菜ですね。県内のあちこちで栽培されるようになりました。一般的な大根を途中で引っこ抜いたものかもしれませんね。沖縄では果物より、「野菜」として食することが多いです。疲労回復や老化防止、胃のもたれの解消に効果的なんですね。各種成人病に対しても有効性が指摘されています。ハワイで生まれた品種(カポホ・ソロ、サンライズ・ソロなど)です。多くの家庭では庭に植木として栽培しています。品種としては台農2号、5号という台農系に加え、サンライズ、フルーツタワー、甘泉、等いろいろな種類の苗が出回っています。苗木を植えると、バナナの18〜24ヶ月より、さらに1年先くらいでないと実が付きません。千切りにしてチャンプルー(炒め物)にしたり、ブタ肉と一緒にみそ煮にしたり、漬け物、汁物の具などにもなります。生肉とパパイア・スライスを一緒にすると、肉が軟らかくなります。抵抗なく美味しく食べられるものと思います。絶対にお奨めですハンダマ7月11日に掲載していますので、こちらをご覧下さい。島唐辛子の種子8月2日に掲載していますので、こちらをご覧下さい。お茶のレス(02/13)Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。