2019/9/15山形のお米、お野菜、果物には美味しさの秘訣がありました。それは「水」です!舟形町を流れる最上小国川は水がきれいで美味しく、この川の水を田んぼや畑に水路を使って送っています。山形は鮎焼きが有名です。鮎はきれいな川にしか生息できず、川の藻を餌にしています。その為、頭は苦味が少なくしっぽまで丸ごと食べることができます。今回は塩焼きと、珍しい田楽味噌で頂きました。炭火でじっくり焼いた鮎は皮がぱりぱり、身がふっくら。自然の恵みに感謝をしていこうと思いました。今回の体験を、食育を通して子どもたちに伝えていきます。貴重な体験をさせて頂いた農家さん、ありがとうございました。