大さじ3作り方1お麩は水にもどして、軽く水気を切っておく2鍋に少量油をひき、細切りにした茄子を炒める。3火が通ったら、●を入れ、お麩を加えて少し煮立たせる。4煮立ったら三つ葉をちらし、その上に溶き卵を加え蓋を弱火で蒸らす。5卵が半熟気味になったら火を止めてできあがり。コツ・ポイントこのレシピの生い立ち子どもに初めてお麩のお味噌汁を食べさせたらものすごく気に入ったみたいで、他におかずになりそうなアレンジは・・と考えたときにこのレシピを思いつきました。お子さんがいらっしゃる方、ぜひ一度作って見てください。Reservedもっと追加するには?。