−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−1.<A>をビニール袋に入れ、手でもんで混ぜる。2.(1)に手羽元を入れてもみ込み、できれば一晩冷蔵庫でねかせる。3.(2)をフライパンにあけ、ふたをして中火で表面に火を通す。4.表面にこんがり色がついたら水を加えて強火にかけ、沸いてきたら弱火にし、30~40分手羽元が柔らかくなるまで煮る。5.茹でたほうれん草を細かく刻んで加え、最後にルーを加えて味を調える。