豚肉に仕上がりました。豚肉に仕上がりました。Xは名付けられました。Xは、これまでインパクトのあるネーミングとそのおいしさが話題となり、メディアにたびたび紹介されてきました。バークシャー種」・「デュロック種」の3品種の基礎豚を基に改良し、合成種と認められた日本で最初の豚です。一般の三元交配豚とは異なり、「トウキョウX」同士を掛け合わせた純粋種です。餌は遺伝子組み換えをしていないトウモロコシや大豆を使用。おいしさと安全性の両方にこだわりました。ざった肉質が特徴です。配慮して肉のおいしさと安全性にこだわっています。BAQ」の考え方に基づいて育てられています。・豚の健康状態を良好に保ち、病気への感染を防ぐよう努めています。・肥育期間は抗生物質を含まない指定飼料を使っています。ポストハーベストフリー(収穫後に農薬を使用しないで、遺伝子組み換えを行っていないトウモロコシや大豆)を採用しています。生理機能に沿った飼育管理を行い、より健康な豚に育つよう心掛けています。・ゆったりとしたスペースと充分な換気、採光をキープした豚舎で育てています。・脂肪の質と味が良い北京黒豚、筋繊維が細かく肉質が良いバークシャー、脂肪交雑が入るデュロックの3品種から、それぞれの良いところを取り込んで改良しました。Xは安全性に配慮して育てられています。飼料は、収穫後農薬のかかっていないとうもろこしを6.3%含む餌を使用し、飼料米を給与しています。抗生物質や抗菌性物質も一切使用されていません。Xの豚肉を都民の皆様にお届けすることができます。この仕様は東京SABAQ活性化事業に基づいて行われています。X(トウキョウエックス)の生産も、おかげさまで10年目を迎えることができました。皆さまのご愛顧により販売も順調で、わずかづつではございますが飼育規模も増やしております。通常の豚とは異なり大量生産ができない豚です。現在都内外あわせて24戸の養豚農家が生産に全力を注いでいます。皆様の食卓にはなかなか届きにくいのが現状ですが、ぜひこの機会にお求めになってください。数に限りがございますので商品の発送がご希望に添えない場合かございますので、あらかじめご了承ください。Association会員)のみとなっております。類似品や偽物にご注意してください。東京ブランド海外向けブランド牛ニュース・リリース採用情報(募集要項)お取引の流れメディア掲載情報2020.01.28更新お問い合わせ商品の仕入れや加工、商品に関するお問い合わせはこちらからお気軽にご相談下さい。