緑豊かな山々に囲まれた場所にありながらも、新鮮で美味しい魚が食べられるのには理由があります。漁港から新鮮な魚介類を直送で仕入れることができるからです。メニューはその日の魚に合わせて、お刺身、焼魚、揚物などでご用意。魚本来の旨みをご堪能ください。お魚料理にピッタリの美酒も豊富な品揃え。旨い魚と日本酒を始めとする豊富なお酒、あたたかなおもてなしで本日もお客様をお待ちしております。※煮付、鍋、コースは予約制となっております。仕入れるお魚は、伊勢志摩や紀伊長島の漁港でその日水揚げされた天然もの。魚本来の旨みや甘みをお楽しみいただけます。仲買人さんとの信頼関係があってこそ。漁港で水揚げされた魚が直送で当店に届きます。新鮮な魚は、店に届いてからの鮮度も大切。調理する直前まで鮮度を保ちます。鮮魚は臭みが少なく、しなやかなのが特徴的です。当店では、漁師さんから魚をまとめて買い上げております。漁師さんの力があってこそ、美味しい魚料理が提供できます。漁師さんが安心して「良い仕事」を続けられることで、美味しい海の幸を提供し続けられるのだと考えております。当店では、その日水揚げされた魚を見てからメニューを決めます。魚の美味しさや魅力をお客様に伝える、その日ごとの一皿を大切にしています。管理栄養士、フードスペシャリストの資格を持つ料理人が作る品々は、体に染み渡るような優しくホッとする味わい。野菜やお米も、地元農家さんから新鮮なものを仕入れることを大切にしています。