糖尿病の治療では食事療法と運動療法が基本なのです。今日も科学的根拠に基づいた糖尿病関連の情報をお伝えいたします。食事療法はできるだけ早い方が良いはじめに最近、レジスタントスターチという言葉をよく耳にします。若い女性の間でダイエットや便秘に良いと評判なのです。レジスタントスターチには肥満を防ぐ効果もあるのですが、レジスタントスターチには血糖値を下げる効果があるのです。食後高血糖を下げ糖尿病の予防や進行を防ぐことができるのです。Linkレジスタントスターチとはなに?レジスタントスターチとは、レジスタント=抵抗性スターチ=殿粉(炭水化物)ということで、「消化されにくい殿粉」ということです。小腸で消化されないのでエネルギーになりにくい整腸作用や肥満などの生活習慣病の予防効果があると最近、人気の食品なのです。食物繊維の中でも腸内細菌に対して良い影響を与える効果がある優れた食品なのです。レジスタントスターチの種類レジスタントスターチには消化されないメカニズムの相違により4種類に分けられます。雑穀と同じように硬い組織に囲まれ消化されにくいもの加熱が十分でない未糊化でんぷんやアミロースが多くもの加熱で糊化した後に冷めて再結晶し消化されにくい構造に変化したものでんぷんを化学修飾し消化されにくくしたものですが、(3)の加熱後に冷却され消化されにくくなったタイプのレジスタントスターチが注目を浴びているのです。冷やご飯や春雨にはレジスタントスターチが多い日本テレビの「世界一受けたい授業」でも、「冷やして得する栄養学」として紹介されたことなどから一躍脚光を浴びましたが、レジスタントスターチをより多く含んだでんぷんが食品素材として麺類やパンなどに配合されています。レジスタントスターチで血糖値が下がる家でレジスタントスターチを作るのは超簡単!温かいご飯をそのまま冷やせばレジスタントスターチに変わります。冷えたご飯はレンジでチンするよりもそのまま食べた方が良いのです。山形県の郷土食、「みずまま」。見た目にも涼しげな冷やしお茶漬けなのです。暑い季節には、お昼ご飯や酒飲みの後にいかがでしょうか?そして、冷製パスタもレジスタントスターチです。Linkレジスタントスターチは血糖値を下げるレジスタントスターチは太らないと人気です。レジスタントスターチには抗肥満作用があります。でんぷんは炭水化物ですから、1g当たりのカロリーは4kca。レジスタントスターチは小腸で消化されず、大腸で腸内細菌に発酵されて有機酸として吸収されるので、カロリーは1g当たり2kcalと、通常のでんぷんの半分です。レジスタントスターチは血糖値の上昇を抑えるレジスタントスターチには、抗肥満作用だけではなく、血糖値の上昇を抑える働きもあります。通常のでんぷんでは、摂取すると唾液や小腸の消化酵素によって分解されてグルコースになり、血液中へ吸収されるため、食事後には血糖値が上昇します。レジスタントスターチは消化酵素によって分解されにくいため、血糖値が急激に上昇することがなく、食後の血糖値の上昇が穏やかにと抑えられるのです。ヨーロッパの欧州連合((EU)では、レジスタントスターチを14%以上含む食品については、“食後の血糖応答が小さい”という内容の表示(ヘルスクレーム)をすることが認められています。抗肥満作用があって、食後血糖値を上げず、快便作用もあるレジスタントスターチはどんな食物に含まれているのでしょう。スターチですから殿粉ですから、穀類に含まれています。煮豆ポテトサラダ米、大麦、豆、ジャガイモなどの冷やしたものですね。凍らない程度の低い温度の4~5°Cが適温だそうですから、冷蔵庫の温度がぴったりです。レンジでチンしてしまうと元のデンプンに戻ってしまいますから、冷えたまま食べることです。ご飯なら、お寿司やおにぎり、麺類なら冷麺やつけ麺、パスタは冷製、じゃがいもはサラダや冷製スープ、パンはサンドイッチ、、、のようにとにかく冷えた状態で食べるだけで、レジスタントスターチが増えて太りにくく、食後血糖値の上昇も抑えられるのです。美容と健康の強い味方レジスタントスターチ』の講義をしました。鈴木奈々さんは『冷やしパン』にハマっていることを紹介しました。早川先生の解説では、「パンは元々レジスタントスターチを含んでいるので、さらに冷やして食べることは非常に良い食べ方」だそうです。お薦めはおにぎらず「糖質オフダイエット」が人気で、白米を食べない人が増えているのですが、ご飯を抜いたら便秘になったトーストやパスタばかり食べていたらお通じが、、、という悩みもあるのです。白米には食物繊維が多いので、便秘になりにくく、朝食をご飯にするとパン食よりも排便量が増える傾向にあるという報告もあるのです。そんなときにお薦めなのが、「おにぎらず」。おにぎらずはは最近はやっていますが、おにぎりのように手でにぎらず、サンドイッチのようにご飯で具を挟んで作るおにぎりです。手間いらずで、1個食べれば、食物繊維が水溶性、不溶性を合わせて最大で5.6gと豊富で、レジスタントスターチもたくさん取れるのでカロリーも気になりません。快腸になるおにぎらずこれから暑くなる季節です。Link食事療法はできるだけ早い方が良い高血糖状態が長く続けば続くほど、糖尿病体質を元に戻すのが困難になります。いう典型的な糖尿病による血管障害により亡くなりました。食事療法で改善するには手遅れでした、、。このサイトは、その教訓を得て、糖尿病予備軍の方々にできるだけ有益な情報をお送りできるように努力しているのです。血糖値がやや高い状態であれば、食事療法で重篤な糖尿病に陥らずにすむことができるのです。糖尿病では薬では治りません。薬を飲めば一時的に血糖は下がるのですが、薬を止めれば再び高血糖に戻ってしまいます。食事療法は難しいものでは有りません。独学で始めるとカロリー計算や食材の選定などで長続きしないのですが、プログラムに沿って1ヵ月も続ければ自然と身についてしまいます。食事療法で糖尿病体質を改善できるのは糖尿病予備軍の時が最も有効なのです。あなたには、義父のようにならずに、食事療法で糖尿病から逃れて欲しいものです。糖尿病の食事療法は糖質制限がベスト最近はレジスタントプロテインも話題になっていますので合わせて読んでください。血糖値が高いならレジスタントプロテインがおすすめ関連記事(一部広告を含む)コメントは受け付けていません。運営者情報サイト運営者のけんぞうです。臨床の経験はありませんが医学博士で某大手製薬会社で長年に亘り新薬の研究開発をおこなっていました。家内の家系が糖尿病家族であることからこのサイトを立ち上げました。Reserved.このページの先頭へ。