食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。口脚目(シャコ目)シャコ科に属します。体長は15~20cm前後。北海道以南の内海、砂泥底に生息します。エビに似ていますが鋏はありません。鋏が無い代わりに捕脚が発達しており、エサを獲るときに攻撃に使います。エサにしているのは主に、貝類や小魚、エビ等。