「ワインがすすむ、アボカドとささみのゴマわさび」コラム「週末、夫婦でおうち食堂」では、週末に夫婦でのんびりキッチンに立って、季節を感じる食材を使い、簡単に作れる一品料理をご紹介しています。今回ご紹介するのは、アボカドとささみのゴマわさび。お昼から、おうちでワインを飲みたい!と思うこと、ありませんか?そんな、ちょっとリッチな時間を過ごすのにぴったりの一品をご紹介します。アボカドの和え物は、定番のおつまみだと思いますが、いつもより調味料を数種類増やしてみると、新しい味の組み合わせにびっくり。会話もワインも進みます。動画チャンネルと連動してお届けします。1.Aをすべて混ぜてマリネ液をつくります。2.アボカドの種を取り、皮をむいて8等分にし、それを一口大に(4~5等分)に切り、すぐにマリネ液に和えます。3.ササミは沸騰したお湯で茹でます。指で触って弾力があるくらいになったら、引き上げ、氷水で冷やし、荒くほぐします。4.【2】と【3】をざっくり和えて、ゴマを、ひねりゴマにしてさらに混ぜて完成です。お皿に盛り付けたら完成です!一緒につくったおつまみで、一緒にワインを飲む。そんな素敵な休日の午後は、2人の間にゆっくりした時間が流れているはず。ワンポイント人差し指と親指で、ゴマをひねるように潰すことを、ひねりゴマといいます。することで、香りも、消化もよくなります。お知らせコラム「週末、夫婦でおうち食堂」のライターである、料理家のゴウキさんと、ライフスタイルデザイナーのモモコさんによる夫婦ユニット「てとてと」。二人が不定期で開催する「てとてと食堂」は、数ヶ月先まで予約でいっぱい...!そんなお二人が、現在参加できる2つの体験イベントを企画中です。どちらも先着で参加者募集中なので、興味のある方はぜひ参加してみてはいかがでしょうか。「海苔とおむすび食堂」、先着15名で参加者募集中です。相澤太さんをお招きして海苔のワークショップや、「旅するおむすび屋」の菅本香菜さんをゲストに呼んだ、てとてと食堂を開催します。ゴウキによる海苔満載の創作料理もご用意。おすすめイベントです。詳細・チケットご購入はこちらから2.てとてとと一緒にカフェプロデュースを体験しようメニュー開発や店舗企画を行っている都立大学のカフェICHInoSAKA。カフェのメニューをフルリニューアルするまでを、一緒に体験できる企画を作りました。「のぞき見」と「体験」の2つのコースがあります。「体験コース」は先着8名!・将来カフェをやりたい・食の仕事に携わりたい・プロデュースやブランディングに興味がある・レシピ開発や料理を学びたい・綺麗な写真が撮れるようになりたいこんな方には、お役に立てると思います。料理家であるゴウキさんと、ライフスタイルデザイナーであるモモコさんによる、夫婦ユニット「てとてと」。週末に夫婦で一緒にのんびりキッチンに立って、季節を感じる食材を使い、簡単に作れる一品料理をご紹介していきます。vol.4「らっきょうのカンタン甘酢漬け」2019.05.31この夏、自分史上最高のアイスコーヒーに出会おう。水出しコーヒー&急冷式アイスコーヒーの淹れ方2017.04.20編集長がこたえます元気がない夫へのアドバイスに悩んでいます。vol.2「0歳の娘とはじめた、知らない土地での暮らしで気づいたこと」2019.06.10編集長がこたえます24歳、何のために生きているのかわかりません。2020.02.102月19日(水)村上萌、リアルかけこみ横丁でママします。2020.02.18村上萌の月刊コラム「どうせ偏見を持つなら、愛しいフィルターがおすすめ」2019.10.03「人生最高のチーズケーキ」話題のMr.CHEESECAKEのレシピを大公開!2020.02.12ずっと大切にしたい器と出会える、都内近郊の器屋リスト2018.02.19春を感じる部屋準備。TOKYO#週末野心#愛でたいこと#今日の小仕事#かぞくごと#Weekender編集部#週末野心2020#集う日なもんで#忘れたくないメモ#秋のしわざ#知らなかった景色#ややワイルド#週末小ネタ帖#家みがき#昔から好きなこと#真似ぶの日#我が家の旬#こもり日和#野心宣言#週末横丁#E朝#かぞくごと-MOM&KIDS-#かぞくごと-COOKING-#かぞくごと-FASHION-#かぞくごと-INTERIOR・DIY-#discovertochigi#はりきりやさん#花勉強#週末野心学#お国じまん#ごちそう時間#こそっと言いたい#週末野心叶えてみた#夏じまん#ふかめる日#ピクニック図鑑#discoverhokkaido#DiscoverKamikawacho#discoveryoshino#とことんhandmade#ひとり作戦会議#大山時間#discovertottori#green週末#小さなごほうび#ロマンチック月間#背伸びの日#大人のよふかし#よりみち日記#discoverisehara#くいしんぼう日記#なつびらき#週末探検家#旅じまん#はじめましての日#ユーモア研究中#discoverportland#春じたく#冬じこみ#discoverkawakami#E朝#合わせじょうず#小さな挑戦#ありがとう月間#はじめごと#カクテルピクニック#はだし日和#夏あつめ#キレイカスタマイズ#常夏野心#人生自由化#よりみちサンドイッチ#weekend_gift#勝手に記念日#おうちカスタマイズ#とことんHOMEMADEMORE。