沼津ベアードのアンバー・エールで乾杯。「のどぐろのカルパッチョ」はちょうど良い厚みでめちゃ旨い。「モンサンミッシェルのムール貝、あさり、はまぐり」はお出汁が本当に素敵。ムール貝は小ぶりですがプリプリです。「北海道産ワインラム」は素晴らしかったです。半頭買いしたようで、いろいろな部位が楽しめました。スペアリブはもちろんかぶりつく(笑)。赤ワインよりも、白のシャルドネ(ロアー)とばっちり相性が良かったです。「ウニとルッコラのリゾット」は濃厚ウニ味。本当はウニと春菊でしたが、春菊終わってしまったためルッコラで。最後にまたむりやり(笑)お願いして「アーリオ・オーリエ・ぺペロンチーノ」です。ヒメネス・スピノラペドロ・ヒメネススペイン王室も愛飲するへレス秘蔵のヒメネス・スピノラのペドロ・ヒメネスで〆ました。→コメントは受け付けていません。