Breadio店主のブログBreadio店主のブログ。フロランタンとクロックムッシュNewerOlderフロランタンとクロックムッシュ2010-08-21手作りパンこの時期、我が家の冷蔵庫、特に野菜室と冷凍庫はいっぱいいっぱい。どの家庭でもそうですよね?粉はできるだけ野菜室に入れてるんですが、フランスパン粉3種類、ライ麦粉、アーモンドスライス、食パン粉と本当に野菜室?って思われるくらいパンの材料で埋め尽くされてます^^;冷凍庫にはさいの目チーズにエダムチーズ、あんこにバターが4個、アーモンドプードル、セミドライイースト。冷凍食品はほとんど買わないので、なんとか入っていますが、ここにアイスが入るともういっぱい!冷凍しているバゲットや食パンを出さないと他のものが入らない。バゲットは切り刻んでフロランタンにしちゃいました。生クリーム、グラニュー糖、蜂蜜、バターを鍋に入れて沸騰させた中にアーモンドスライスを入れるだけ。それを乾燥させたバゲットにヘラで塗って170°Cのガスオーブンで12分くらい焼きます。取り出さず、オーブンの中にしばらく放置します。その方がカリっと焼けておいしいんです。焼きあがると香ばしい香りについ手が伸びて。半分くらい一人で食べちゃいました食パンはお昼にクロックムッシュにして食べました。チーズとベシャメルソースがとろ~り次男に「おかわり!」とせがまれましたがベシャメルソースが足りなくて。editフロランタンってお店のしか食べたこと無いよ~~♪とってもおいしそうに綺麗ヽ(^。^)ノクロックムッシュもおいしそうヽ(^。editこんばんは~(^^)/まだまだ暑いのでパンを焼くのは大変ですよね。浜寺公園駅前)に手作りパンのお店Breadio(ブレッディオ)をオープンしました。10時から18時です。お店の地図はホームページでご案内しています。朋子:パン屋を2年やって分かったこと。