趣味のパン作りを活かして、手ごねパン教室オープン。自家製酵母パンと魔法のホーローパン®教室:いちごきっちんを主宰。はじめ、ハッピークッキング東京本校・コトラボ阿佐ヶ谷などで講師をつとめる。ホーローひとつで朝は焼くだけ!少量イーストでつくる魔法のホーローパンと、季節の果物から起こす自家製天然酵母(自家培養発酵種)を使ったパン作りが楽しめる教室です。・やってみたいけど、作るのが難しそう・不器用な私には無理!!というイメージはありませんか?いちごきっちんでは、プロに学んだ成功する知識と技術を一人ひとりの様子をみながら、的確にアドバイスします。私は、今まで約6000名以上の生徒さまのサポートをおこなって参りました。初心者さん、ぶきっちょさん、大歓迎〜(笑)!!一緒に楽しんでいきましょうね。お通いの生徒さまからはこんな声を頂いています。◎ホーローパン、感激です。ホーローひとつで計量から焼き上げまでできて洗い物がないから、パン作りのハードルが下がりました。はいりますが、焼きあがったパンに感動。こねないパンはあまり、と思っていたイメージが変わりました。習ってから、ホーローパンばかり焼いてます。◎先生が開発したホーローパン、本当にすごいです。家族にも好評で本を見ながら、次は〇〇のパン焼いてね、とリクエストがくるほどです。この私がパン作りを続けられるとは。ひろこ先生には本当に感謝してます。◎天然酵母を使って焼くパンはずっと気になっていましたが、手間がかかりそうで手を出せませんでした。ひろこ先生に習ったやり方だと、作業が楽で、自家製酵母パン作りが、楽しくて仕方がありません。酵母を使ったお菓子・お料理もとても美味しくて、そのために酵母を起こしたいと思うくらいです。パンだけではない使い道を教えて頂けるので、無理なく自家製酵母を楽しめてます。指導が丁寧でわかりやすいです!◎パン作り初心者でしたが、裕子先生が横について、デモを見せながら、丁寧に教えて下さるので、わかりやすいです。先生がいつも明るく気さくな感じで接してくだるので、はじめての生徒さんとご一緒しても、すぐに和やかな雰囲気になっています。私でも、おいしいパンが焼けるので、パン作りが楽しくて仕方がありません。たくさんの喜びの声をいただいてます。したい日時を選んでください。>>はじめての方大歓迎!!いちごホーロー深型をつかって、ホーローひとつで、カンパーニュ食パンを作ります。レッスン内容:パンレッスンメニュー:ホーローひとつで、まぜる・発酵・焼く。藤田裕子考案のホーローパンメソッドで、カンパーニュのような食パンを焼きます。レッスン流れ:レシピ説明後、講師のデモにつづいて生地を一人ずつ仕込んでいただきます。仕込んだ生地はお持ち帰りいただき、お家で焼き上げていただくスタイルです。予約したい日時を選んでください。いちごホーロー深型をつかって、ホーローひとつで、基本の食パンとあん食パン2種類を作ります。レッスン内容:パンレッスンメニュー:基本の食パン1種は生地を仕込んで、お家で焼き上げ。レッスン時間に、事前準備した生地であん食パンを成形、焼き上げます。レッスン流れ:レシピ説明後、講師のデモにつづいて生地を一人ずつ仕込んでいただきます。仕込んだ基本の生地はお持ち帰りいただき、お家で焼き上げていただくスタイルです。レッスン中にあん食パンは焼き上げて持ち帰り。予約したい日時を選んでください。>>ホーロー容器ひとつでつくる肉まん講座。中のあんも手作りです。レッスン内容:パンレッスンメニュー:ホーローひとつでつくるホーロー肉まんレッスン流れ:レシピ説明後、講師のデモにつづいて生地を一人ずつ仕込みます。仕込んだ生地は持ち帰って当日中にご自宅で蒸しあげてください。予約したい日時を選んでください。>>ホーロー容器ひとつでつくる肉まん講座。中のあんも手作りです。レッスン内容:パンレッスンメニュー:ホーローひとつでつくるホーロー肉まんレッスン流れ:レシピ説明後、講師のデモにつづいて生地を一人ずつ仕込みます。仕込んだ生地は持ち帰って当日中にご自宅で蒸しあげてください。したい日時を選んでください。>>レモン酵母でつくるパンとサイドメニューレッスン内容:パンレッスンメニュー:自家製酵母のパンとサイドメニュー(写真はイメージです。)レッスン流れ:レシピ説明後、講師のデモに続きパンを一人ずつ仕上げます。サイドメニューのデモののち、お持ち帰り生地を仕込み、当日分の焼き上げ。予約したい日時を選んでください。>>あおさと秘密のバターをたっぷり入れて^^ホーロー焼きでかりじゅわもっちりなパンを作ります。レッスン内容:パンレッスンメニュー:ホーローひとつでつくる!あおさバターパンレッスン流れ:レシピ説明後、ひとり一台仕込みます。ランチには講師の焼き上げたパンをお召し上がりください。仕込んだ生地は当日中に、ご自宅で焼き上げとなります。親子レッスン予約したい日時を選んでください。>>フィリッポ石神井公園店にておこなう、初の親子参加OKレッスン。ホーローひとつで作る!世界でひとつのピッツァ作り体験をします。ピッツァ焼き世界大会1位獲得歴のある岩澤オーナーと。大人のみの参加もOK。レッスン内容:パンレッスンメニュー:ホーローひとつで作る、世界にひとつのピッツァ(生地は、自宅で焼き上げ)、世界1位ピッツァ職人と作る本格石窯焼きピッツァ。レッスン流れ:レシピ説明後、親子でホーローピッツァ仕込み。ランチタイムは、世界1位ピッツァ職人と世界にひとつのピッツァを焼きランチタイム。16予約したい日時を選んでください。>>フィリッポにておこなう特別講座。肉まん、廣瀬さんよりミネストローネレッスン流れ:レシピ説明後、魔法のホーローパン冬のあったかスペシャルメニュー作り。予約したい日時を選んでください。>>ホーロー容器ひとつでつくる肉まん講座。中のあんも手作りです。レッスン内容:パンレッスンメニュー:ホーローひとつでつくるホーロー肉まんレッスン流れ:レシピ説明後、講師のデモにつづいて生地を一人ずつ仕込みます。仕込んだ生地は持ち帰って当日中にご自宅で蒸しあげてください。予約したい日時を選んでください。いちごホーロー深型をつかって、ホーローひとつで、基本の食パンとあん食パン2種類を作ります。レッスン内容:パンレッスンメニュー:基本の食パン1種は生地を仕込んで、お家で焼き上げ。レッスン時間に、事前準備した生地であん食パンを成形、焼き上げます。合計2つの食パンが仕上がります。いちごホーロー深型2個付き(4000円相当)のお得な初回限定レッスンです。レッスン流れ:レシピ説明後、講師のデモにつづいて生地を一人ずつ仕込んでいただきます。仕込んだ基本の生地はお持ち帰りいただき、お家で焼き上げていただくスタイルです。レッスン中にあん食パンは焼き上げて持ち帰り。したい日時を選んでください。>>レーズンから起こした自家製酵母をつかってつくるパンとサイドメニューレッスン内容:パンレッスンメニュー:メニューは未定。自家製酵母のパンとサイドメニュー(写真はイメージです。実際のレッスンメニューとは異なります。)レッスン流れ:レシピ説明後、講師のデモに続きパンを一人ずつ仕上げます。サイドメニューのデモののち、お持ち帰り生地を仕込み、当日分の焼き上げ。ご試食後、洗い物をして終了。したい日時を選んでください。>>ホーローひとつでできる!!自家製酵母バゲットとサイドメニューレッスン内容:パンレッスンメニュー:自家製酵母でつくるバゲットとサイドメニュー(写真はイメージです。)レッスン流れ:レシピ説明後、講師のデモに続きパンを一人ずつ仕上げます。サイドメニューのデモののち、お持ち帰り生地を仕込み、当日分の焼き上げ。ご試食後、洗い物をして終了。