『人類みな麺類』・・・このなんともイカス響きの店名を知ったときから行ってみたいと思いつつも、週末の土曜日は第2・第4、そして日曜日が休みということで、なかなか時間が合わなくて行けなかった。んだけどもうね、週末とかじゃなくて仕事終わりに行って来ましたよ。́∀`;)折角、食べに来たのにここで挫けてはイカンと大人しく行列の最後尾へ。待つこと約50分で店内に。カウンター席に着き、何を食べようかなと。らーめんは3種で、すべて醤油系。初回なので順当に「原点」にするか、それとも人気No1の「macro」にするか非常に悩ましいところだったけど今回は「macro」で!チャーシューとメンマは厚さは、どちらとも「厚」で注文。チャーシューを厚いのにすると煮玉子無くなるので煮玉子を別途トッピング。極厚なチャーシューとメンマ、そして煮玉子が形成しているらーめんトライアングルが実に見事!透明度の高い透き通ったスープ。ズっと飲んだ瞬間にシジミとアサリの出汁がファ~っと染みて来て、ワ~!やべ~めっちゃウマい!!と感嘆。コクと旨味がハンパない。自家製のツルプルでモチっとした食感の中太麺。口に入れた時の感触も、喉越しも好みすぎてたまらないし、スープとの相性も抜群♪それから大ぶりで極厚のチャーシューは、口に入れるとホロホロとほどけていく。した食べ応えもあるのにあっという間に胃袋の中へ入ってしまう。極太のメンマはゴリっとシャキっとした食感が、麺とのメリハリを持たせてくれていました。́ω`o)この店の存在をしってから3ヶ月。食べに来ることが出来てホント良かった!真夏に1時間近くも行列に並ぶのは結構大変だけど、また食べに来たいと思います。そうそう、お会計時に気がついたんだけど、店長の「和寿」さんはレジ横にいらっしゃいました。