赤穂市坂越で特産の養殖のカキを餌に与えて育てた「オイスターサーモン」の出荷が始まったという話題をお届けしてもらいました。昨年11月~12月、坂越湾に浮かべたいかだのいけすに入れ、およそ3000匹を育てはじめた。1日4回のえさやりを行い、当初30センチ程だった稚魚は大きいもので60~70センチに成長。地元の海の駅「しおさい市場」では、水揚げしたてを調理。赤穂の塩と酢で締めた桜ずしや釜飯、バジル風味のピザなど全7種。ついて緊急地震速報メールマガジンラジオ関西のホームページに掲載されている画像等、全内容の無断転載、加工をお断りいたします。