teamhacchan◎週末はグルメ情報です!今週は復活を望むフルーツケーキ横浜港から吹く風は遠く異国へのイメージを増幅させ、古く重厚なたたずまいを見せる建造物に、ヨーロッパの匂いを感じます。その最も横浜らしい街、山下町に、港のうつろいを見つめ続け、ついに80年を迎えるようとするホテルがあります。「ホテルニューグランド」です。毅然としてそこに存在しています。歴史とともに歩み、彩られた不朽の名門ホテルです。そのクラシカルなたたずまいから、映画のロケにも多用されるホテルです。私は、昔からここのホテルの「フルーツケーキ」が大好きです。ラム酒にじっくり漬け込んだ各種ドライフルーツを、贅沢に混ぜ込んで焼き上げたフルーツケーキです。私の中では、フルーツケーキ・ナンバーワンの商品です。冷蔵庫に1・2時間ほど寝せてから食べると最高です。クルミとレーズンとチェリーがたっぷり入っていて本当に美味しいケーキです。開封するとラム酒のふくよかな香り。同封の説明書には2時間ほど冷やして召し上がると美味しいとありました。生地は舌で押しつぶせそうなほど柔らかで、しっとり感もふんだんに。ハチミツ風味がする上品な味わいです。練り込まれているのは、チェリー、レーズン、いちじくなどのドライフルーツ。どれも大粒で素材の良さがダイレクトに伝わる存在感。その上、噛むほどにジワリとラム酒が滲み出て来ます。オーソドックスながら非常にラグジュアリーを感じさせます。松江駅隣の一畑百貨店で「横浜中華街展」をやっていて、この「フルーツケーキ」が出品していました。2本買って帰りました。1本は私が食べ、1本は久しぶりにお見えになった友人に差し上げて喜んでもらいました。この記事の原稿を書いていたのが、今から4年前。今ではこのケーキ販売されていません。ホテルで作らなくなったみたいです。復活して欲しいと思っているんですが...。これ、めっちゃ美味しいんです。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。日々の日記プロフィール八幡成人(やわたしげと)1955年島根県安来市生まれ。38年間にわたり勤務。10年間勤務したのを最後に退職。在任中は、朝は6時半に登校し、図書館で生徒と一緒に勉強に励む。『ライトハウス英和辞典』『ルミナス英和辞典』(研究社)の編集委員を務める。カードマジック・クロースアップマジック。自宅の「蔵」には世界中から収集したマジック・グッズ(特にカード)が多数眠っている。リチャード・クレーダーマンをこよなく愛する。均氏)職業として教師を選び、「英語は絶対に裏切らない!」を掲げ、英語・読書の面白さを生徒たちに毎日熱く語った。文房具マニア、プロレスファンでもある。2015年6月松江北高に常勤講師として現場復帰。Blog.投稿先:キャンセル%d人のブロガーが「いいね」をつけました。