神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。程一彦先生と一緒に、毎月テーマを決めて、ごはんの時間が楽しくなるレシピやアイデアをお届けします。缶詰をごはんやパンと合わせてあっという間にできるボリューム満点のご飯をご紹介します。*「きょうの料理」テキスト6月号は5月20日(土)発売です。桂南光さんと「白井のおすすめ2017阪急お中元ギフト」のご紹介&試食トークショーを開催します7/19NHK「きょうの料理」『程一彦&白井操の楽しいごはんの時間』に出演します。無断転用を禁止します。