「美味しいごはんを作るには、4つのコツがあるとばい。お金をかけるか、時間をかけるか、手間をかけるか、知恵をかけるか。どれかひとつをかけたらいいと。お金がなくても美味しいご飯は作れるように、あんたに体力がなくても、素敵な人生は作れるよ。台所で母から学んだのは、ごはんの作り方だけではありませんでした。母がしてくれたこと、今度は私がする人になりたい。台所には、素敵な人生を生きる知恵がいっぱい詰まってる。そんな料理の楽しさを伝えたい。そんな想いから、料理研究家になりたいなって思いました。>宮成なみの生い立ち1976年11月3日(調味料の日)生まれ。福岡出身の料理研究家。)」を持って生まれる。5年以内に8割亡くなる難病であることから、医師の「唯一病気の進行を遅らせる方法が食事療法」という言葉に希望を託す。7年半に及ぶ食事療法の末、不可能だと言われていた社会復帰をみごと果たす。「今、食べたものは命で、命が私の命になって、私の未来を作るんだ」と食の可能性と素晴らしさに感動し、料理研究家を目指す。金なし、コネなし、資格なしのなか10年越しの夢叶い、27歳で料理研究家となる。コラムの執筆・連載などを行っている。】をテーマに自分の体で人体実験しながら日々研究。その料理作りのコツや工夫は料理講座、講演会の聴講者からも好評を得ている。>料理講座、講演会を聞かれたお客様の声。プロフィール資料が欲しいです」とのご要望を頂きましたのでご用意しました。下記からダウンロードできます。「マスターオブライフ」(料理コーナー)にて第三火曜日13:00〜2013年〜現在月一レギュラー出演中。12:55〜2005年4月〜2014年4月まで担当させて頂きました。中西一清スタミナラジオ「今日も元気にあさごはん!」(料理コーナー)2010年4月〜2012年3月まで担当させて頂きました。BEAUTY」(健康情報コーナー)2008年6月〜2010年3月まで担当させて頂きました。(料理コラム&レシピ)2006年4月〜2007年3月まで担当させて頂きました。◇きのこのホクト株式会社様1レシピ&1コラム形式でリーフレット作成を担当させて頂きました。きのこの活用方法、効果的な食べ方、効果効能などを交えつつ、家族が喜ぶ献立作りのコツやごはん作りをラクにするちょっとしたコツなどをコラムで紹介しました。け情報誌「新私(シンシア)」にて、「旬の野菜で中からキレイ」「少ない材料でサッと簡単に作れて、栄養満点。」をテーマにメイン1点+サブ2点にてレシピ作成いたしました。▲ぺージの上へ宮成なみの生い立ち空一面に咲き誇る桜の花が好きでした。16歳の誕生日を迎えてすぐあと、私は健康を失いました。「現代の医学ではあなたの病気を治すことはできません。社会復帰は無理かと思われます。」お医者さんは続けていいました。唯一、進行を遅らせる方法があります。本当に小さな希望でしかないけれど、食と言う可能性にかけてみるのか。16歳で人生の選択に迫られました。選択の余地なんてありませんでした。1年弱の入院生活を終え、退院した私は高校を留年していました。普通に座っていることができなくて、あたりまえに生活をすることができなくなっていました。足にはいくつもの青あざができていました。学校に行っても授業中倒れることもしょっちゅう。年下の子達と通う高校生活も、クラスメートに迷惑をかけてしまうことも心苦しくて居場所のなさを感じていました。それでも母は私に「高校に行きなさい」と言いました。桜並木の続く坂道をくだったところにありました。学校にいくのが辛くって、よく桜並木の坂道を登った先にある公園でサボっていました。なんでこんなことになっちゃったんだろう。して私だけ病気にならなきゃいけないの?思い通りに動かない体。見えない未来に不安になって怯える日々。今まで、平凡な女子高生だった自分がいやだった。なんの変哲もないとりえもない、そんな自分がいやだった。元気に走り回ることのできていた私は、どんなにすばらしかったことだろう。「普通の女子高生になること」ただそれだけでした。普通に学校にいきたい。普通に生活できるようになりたい。それさえも手の届かない遠い夢のようでした。母のことさえ信じられなくなることもありました。優しい笑顔があって、いつでも母は私の味方でした。優しい笑顔は、小さいころからいつも同じものでした。そんなとき、ふと思い出しました。「上手、上手」と誉めてくれた母。手を切ったり火傷をしたりすることもしょっちゅうでした。母は何度も何度も「最初から上手になんてできなくて当たり前。続けていくことが大切なのよ」、と積み重ねていくことの重要性を教えてくれました。最後はおいしい料理ができるようになりました。積み重ねていけば、いつか上手になれるかも。人生だって自分で調理できるかも。本当に私は、社会復帰できるかもしれない。そんなふうに思えました。力強く雄々しく若葉を空一面に広げます。寒い冬を乗り越えて春には必ず美しい花を咲き誇らせる桜がとても大好きでした。私も桜のように咲き誇れるひとになりたい。桜の木の下でひとしきり泣いたら気合を入れて、かばんを持って学校に行きました。社会復帰できるはずって希望を持って。苦手なのはあなたのせいではないですよ。夢がなくてもいいんです!金なし、コネなし、資格なしからでも大丈夫。