あらじお600グラム)九州麦みそ風手作り味噌セット国産麦こうじ2キロ北海道産大豆750グラムあらじお600グラム★暖かくなっても味噌作りには全く問題は御座いません。味噌セットは麦麹(2キロ)北海道産大豆(750グラム)あらじお600グラムです。特徴としては麹の割合が大豆に比べ非常に多目(大豆1に対して麹が2.5倍)塩分濃度が12%、味は麹が多目ですので甘く口でまろやかで美味しく仕上がります。麦こうじが多い分くキロあたりの単価が高くなりますので当店では贅沢味噌とも呼んでいます。数量:Tweet(注意)こちらの九州麦味噌風セットのお塩の使用量は4キロ出来上がりあたり400グラム前後の使用がお勧めです。当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。九州麦味噌風は麹の割合が大豆に比べ非常に多目(大豆1に対して麹が2.5倍)塩分濃度が12%、味は麹が多目ですので甘く口でまろやかで美味しく仕上がります。お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。要冷蔵(10°C以下で保存)麹は、冷蔵庫(7日間)で保存してください。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。)冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。