2014/12/26厳選豆を自家焙煎。町のコーヒー屋さんを目指して2014年4月にオープンした自家焙煎コーヒーの店。厳選して仕入れた世界各地のスペシャルティコーヒー豆やプレミアム豆を、那覇市寄宮にある焙煎所で毎日焼いて販売する。飲みやすいように味のバランスを整えたオリジナルブレンド(100g入り500円)や、妊婦や子どもでも安心のカフェインレスタイプ(100g入り750円)をはじめ、豆本来の味をストレートに楽しめる単品銘柄も充実。常時12種類ほどの商品が店頭に並ぶ。豆の購入だけではなくカフェ使いもOKだ。魚料理がメインの日替わりプレート(写真上、1000円、ドリンク付き)、フレンチトースト(写真下、550円、ドリンクはプラス300円)などの軽食メニューが6種類。食後にはぜひ、オーナーの広田薫さん&香さんご夫妻がハンドドリップで入れてくれる自慢のコーヒーを味わおう。食事や喫茶もできるのだから、店名を“カフェ”にしたほうがいいのでは?と周囲からよく言われるそうだが、「コーヒーが主役のお店であり続けたいので」とご主人の薫さん。「誰もが気軽に立ち寄って、コーヒー1杯だけでもくつろいでもらえるような、“町のコーヒー屋さん”を目指しています」。言いながらも日替わりプレートに付く魚料理のネタは、「父親が漁師なんです」という香さんの実家から仕入れたもの。フードだって、おいしくないわけがない。薫さんも香さんも、以前はまったく別の仕事をしていたという脱サラオーナーだ。間に、夫にだいぶ先を越されてしまいました。インストラクターの資格だって、私が先に取るはずだったのに」と苦笑いを浮かべる香さん。“カフェ”に先立ち、焙煎所をオープンしたのが2013年10月。現在は薫さんが主に焙煎所に入って配達などを担当し、香さんが店を切り盛りする。2015年には店内にキッズスペースを増設する計画もあるそうだ。最近ではギフト用の注文も増えてきた。通常の100g入り、200g入りの商品のほか、小分けに便利なドリップパック(1個150円、5個700円)も販売する。「ウエディングのギフトにもオススメですよ。結婚式の披露宴で、2人の写真やメッセージを表面に入れたドリップパックを、席札代わりに使ってくれた方が数組いらっしゃいました」とのこと。誰からも愛される“町のコーヒー屋”さんに向けて、着々と進化を遂げている。coffee※この記事はに作成されました。