新着情報一覧»しげのや食堂こだわり奥豊後豚・豊後鶏の専門店です。豚を自然なかたちで交配した「ハイブリットポーク」。色んな品種の豚をいいとこ取りした、まさに”おいしい”豚なのです。平飼い(放し飼い)のなかなか手に入らない主に関東、関西に流通されてる鶏。豊後鶏のとり天は、しげのや食堂だけの逸品です。自家製生姜ダレ生姜焼きのたれは旨味を引き出す特製だれです。最高級ロース肉をジューシーに揚げました生わさびとヒマラヤ岩塩がよく合います。豊後鶏のとり天は、しげのや食堂だけの逸品。特製生姜だれが奥豊後豚の旨味を引き出します。