アーカイブSUZUMODEガジェットと動物と写真を愛するブログ。肥満体質のため、ダイエットはライフワーク。(C)すずまり今年も、無事和食の会に参加することができました。ありがとうございました!「和食のあらかわ」を借り切って、最初から最後までフグという、フグづくしの超贅沢な夜。なごやかで笑いが絶えない夜。こんな時間がずっと続けばいいのになぁ......としみじみ思いました。来年もまたこんな時間が楽しめるよう、がんばろう。(C)すずまり鍋を堪能したら、たっぷりしみ出した出汁で雑炊のお時間です。薄切りのおもちが入って、とろ~りとした雑炊に!鍋によって味が違うのも特徴。(C)すずまりDMC-LX5で撮影しました。取り込んでからちょい+補正。G-Tools24mmという広角レンズが大活躍!宴会風景を余すことなく納めることができて、動画も撮れて、テーブルの上でも邪魔にならず、やっぱりこのカメラを買ってよかったと思いました(^^)お皿が実際よりちょっと大きく見えちゃうのは、もうしょうがないね。夕べの楽しい記憶を反芻しながら仕事。お正月は、たぶんニュース以外のテレビは見ないと思います。(C)すずまり昨夜は市ヶ谷で納会でした。クリスマスイブに機種変更したってことで、ドコモショップ笹塚店にもらったスパークリングワイン(はっ!写真撮り忘れた!)にあわせて、ポンデケージョを焼いていきました。その納会に最初から最後までいたことがなかったので、今年はちょっと頑張ってみました。給湯室のオーブントースターで温め直したらよかったな。Tabという組み合わせでした。これ、実はありなんじゃないかと最近思っていた組み合わせだったので、ちょっと嬉しかったな。昨夜はその2機種から繰り出されるコールが、業界関係者を震撼させておりましたよ。そんなHさんのオンステージを堪能し、朝5時台の電車で帰宅。顔を洗って就寝したら、4時間後くらいに大量発汗とともに目覚めました。起き上がると吐き気とめまいが......ていうか、久々の二日酔い感覚。そんなに飲んだつもりはないんだけど......。ビール、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、梅酒、日本酒をちょっとずつ飲んだだけなのに。寝る前は全然平気だったのに。あーこれはヤバイと......。起きても何もできない。最後の2回で、これでキマリ!的感触を掴み、改めて水分を補給して横になりました。いきませんが、復調したので家賃の支払と買い物のために急いで外出。若くないのに久しぶりに張り切ったので、体がびっくりしたんだろうな(苦笑)今、体壊すと大変なことになるので、十分気をつけようと思いました。ポンデケージョを作る際、タピオカ粉は、よく熱した液体で溶くべし!これまで、なぜ私のポンデは丸めにくいのか?と悩んでおりましたが、原因が判明しました。材料となる水、牛乳、サラダオイルの温度でした。レシピには600wで2分半~3分加熱とあったので、2分半加熱してました。これを3分にしたところ、あっさり解決。(C)すずまり理由はタピオカ粉の性質です。片栗粉で代用されることもあるんですが、よく考えたら、片栗粉って水で溶くとサラサラ、加熱すると固まります。いうことは、液体の温度を上げればいいのではないかと。そこで加熱時間を30秒伸ばしたところ、生地は粉なしであっさり団子になりました。(C)すずまりそして焼いたのがこちら。(C)すずまり今日は新しいフライパンを下ろしたので、るんるん気分のワタクシ(ふるっw)張り切って「もやし炒め」です!今回は旨みを引き出す肉について考えてみました。豚肉が好き!(いい!ではなく好き!なところがミソ)中でもバラ肉ですね。脂肪は多めくらいのほうがいい。これをよく炒めると、溶け出した脂が、味付けの塩胡椒と相まって、いい味を出してくれる。おかげで今日はシャキシャキのうまうまでしたが、あともうひと味足りない?もうちょっと頑張ります。おいしいですわね!まだ研究が足りない分野ですが。Phoneの写真の画素数を12M→5Mに落としたら、写真をメールでアップロードできた!なーんだ......(-_-;;;さて。これからポンデもって、1年のお礼に市ヶ谷行ってきます。要らないっていわれても誰かに押しつけてきます。(C)すずまり「もやし炒めをシャキシャキに作れない自分てどうなの!?」と思ってからというもの、お昼はいつももやし炒めです(笑)いつも炒めすぎてヘニョヘニョでした......。昨日、このくらいでOKなんだ、という加減がやーっと分かりました。おかげで、思う存分シャキシャキした歯ごたえが楽しめました(^^)しょーもないことですが、自分には大事なことなんですよね。気になることは1つずつ減らしていけば、その分気が楽になりますから。気にしているのは自分だけ?なんてこともありますけど(苦笑)、当人が気にするあまり幸福じゃないなら、やったほうがいいと思うのであります。残る問題は味付けなんですよねー。宮益坂の居酒屋で食べた、あのもやし炒めのスパイシーなおいしさを再現したい!中華だしとか使われてそうですけど......。もやしですが、もやし好きなんでOK。Phoneで撮りました。色はかなり自然!露出補正できるレタッチアプリ探そう。Phoneで撮った写真を、そのままフォト蔵に送れない。何度試しても埒が明かないので、現在問い合わせ中です。(C)すずまり昨夜ストッカーを漁ったら、おそばの束がかなりでてきたので、慌てて消費しております。にんじんりんごジュースダイエットの本を読んだときに買ったんだな(笑)当分そばだな。ルチンいっぱい!?それにしてもおそばって、ラーメンと違って具に悩みますね。今日は豚肉、しめじ、大根をゴマ油で炒め、みりんとお醤油でじゅわっと味付け。あとは大量のねぎといっしょにドン!とのせて、生卵をポン!これがかなりお腹いっぱいになるんですよね。Phoneで撮ってみました。最初の写真がそばです。(さすがでもないかw)あ、ちなみにこれ、晩ご飯。うち、クリスマスって関係ないので(^^;クリスマスって、年に一度の繁殖期なのですよね?いいことじゃないですか!ところで~iPhone使いにとっては、Android特有のクセが大変ですね。Phoneは、ロック解除もメニューのスクロールもタテ!よく違う方向にシャッ!シャッ!と指を滑らせております。あとは、フルキーがね......スレスレまで配置されてるから、誤操作多い気がする。Android全般がそんな感じって印象なんですが。Phoneは試用じゃないからね......。