※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の[背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。小澤真貴:2018年春期マスターコースさつま芋は皮を除き、裏ごしする。甘酒はすり鉢でクリーム状にして水分を飛ばすように煮詰める。パープルスイートとシルクスイートを合わせ、2と塩を加え、冷蔵庫で2時間以上なじませる。手の平にラップを敷き、茶巾絞りを作り、シルクスイートを飾る。地元の川越いもを使いました。味、形をどうするかいろいろ悩みましたが、素材の味をそこなわずシンプルな味付けを心がけました。コメントを投稿するには、ログインして下さい。NIPPONの推進パートナーです。