TwitterFacebookSAKETIMESライター一覧ライター一覧SAKETIMES記事一覧へSAKETIMESは、国内最大の日本酒専門ウェブメディアです。大学で日本文学を専攻。文化的な要素と日本酒とを扱った記事をご紹介しています。お菓子づくりも好きで、日本酒や酒粕を使ったスイーツのレシピも公開しています。おつまみ居酒屋"「ハワイ商店」店主。お店の定休日を借りたり、お家にお邪魔して開くゲリラ呑み屋です。屋号は祖母が女手一人で切り盛りしたよろず屋の名前。ハワイ料理専門店ではありません。記事一覧へ秋田県出身。日本酒担当として修業中です。セールスプロモーション研究員。第2回、第3回世界利き酒師コンクールセミファイナリスト。日本酒指導師範(菊正宗認定)&酒伝道師です。1年365日、日本酒を飲んでいます。10人未満で丁寧にお酒を醸す銘酒小蔵がたくさん存在することが、日本酒の多様性と魅力を維持するのには欠かせないと思っています。そんな酒蔵の活動や、それを応援する酒販店や居酒屋の動きをお伝えしていきます。1日も欠かすことなく酒を呑み続ける、驚胃の持ち主。郷土料理を大事にし、添加物の無い食卓を心がけている。ブログ「スバラ式生活」は人気。著書に、うち飲みレシピ、スバラ式弁当がある。日本酒や、それにまつわる酒蔵の想いや魅力を、余すところなく皆様にお届けします。伝え手として、一人でも多くの日本酒のファンが増えるよう、執筆していきます。記事一覧へWebsiteへ燗酒嘉肴「壺中(こちゅう)」燗番。温めると、旨味が引き出されまろやかになる。開栓後、熟成し味わいの変化が楽しめる、軽くすっきり、しっかりとした酸がある、それぞれをキーワードにお客様の好みに合わせた純米酒を提供。好きな気持ちが高まり、その魅力を発信していきたいと思うようになりました。まどか記事一覧へ那覇在住。2015年5月まで、香港の小売店で和酒バイヤーとして勤務していました。ワインなど、美味しいお酒なら何でもいただきます!KOTA(コタ)記事一覧へWebsiteへ旨い酒と肴に心の居場所を求める晩酌マニア。家では「呑むなら作るべし」と自作の肴に舌鼓。日々繰り返す「呑み過ぎ&反省」のジレンマから、不惑の呑兵衛になるべく利き唎酒師を取得。広告制作および物書き稼業の傍ら趣味で里神楽(獅子舞)も。入学するも農学生命科学部を卒業。秋田・兵庫と移りながら杜氏を目指し修行中。蔵人として造りを通して見た日本酒というものを書いてゆきたいと思います。お酒って、飲んでも考えてもおもしろいですよね。趣味はお絵かき、リンゴ彫刻、鉄道、魚釣り、狩猟、猫いじりなどなど。記事一覧へ普段は某コンサルティング会社で堅い仕事をしていますが、暇さえあれば日本酒会に参加したり酒蔵を訪問しています。大きな蔵から小さな蔵まで、造り手の思いと共に、日本酒の様々な魅力を熱く伝えます。記事一覧へWebsiteへ「女性が一人ふらりと立ち寄れるオシャレで美味しい日本酒バル」に特化し、東京を中心として飲食店開拓に勤しむ自称プロ飲兵衛。目指すは全都道府県の日本酒バル制覇。唎酒師・チーズプロフェッショナル・ワインエキスパート保持。開拓したお店はブログでも発信中。レシピ開発やケータリング、地域密着型の商品開発など幅広く活動しております。んだ後のラーメン食べたい欲と日々格闘中。同社を退職後は、酒関連の情報収集と併せ、現役時代からこだわってきた、「熟成古酒」の啓蒙活動に力を入れています。唄」の伝承活動に取り組む。「酒蔵芸人みちあんNoBo」として蔵人生活の経験を活かした酒造り芸の披露公演を各地で行う。米国ワシントンDCでの公演を初め、海外への日本酒文化の発信活動に精力を注ぐ。SAKERINA記事一覧へフランス在住ライター。ヨーロッパに広めたい」という密かな想いを胸に日々、フランス語と格闘中。欧州のリアル日本酒事情や、日本酒に関わる人々の姿など、海外ならではの情報をお届けします。2016年に約12年務めた会社を退職し、酒屋修行のため1年間全国の酒蔵を訪問。2017年6月、実家である板橋区高島平の若松屋酒店に入社。2005年に飲んだ奈良県の酒に感動し、再び日本酒にどっぷり。見るのが趣味であちこちに出かけては酒蔵を巡っています。勝手に選んだ「近畿100酒蔵御酒飲巡り」を実施中。記事一覧へ1980年代の地酒ブーム以前から酒販店さんと全国の酒蔵をまわり、地酒を扱ってきた父の影響を受け小さい頃から日本酒に囲まれて育つ。やるとなったらとことんやる性格のため毎年、仕込み時期の酒蔵に数日修行へ。日本酒と焼酎の唎酒師ではあるが自分の味覚と嗅覚に絶対の自信を持つために酒類総合研究所の清酒官能評価者になるまで唎酒師を名乗らないことにしている。よさを世界に広めたい!」という野望のもと、調査と称して全国各地の日本酒を呑み歩く一方、利き酒会、酒蔵ツアー通訳などを行っている。美味しい酒肴に出会えると幸せです。生息地:美味しい日本酒と食べ物があるところ。特技:カウンターで隣になった初対面の人と仲良くなること。「呑んでいる時が一番幸せそうだね~!」とほぼ100%の人に言われるおやじ系女子。日本酒や食べ物を与えるとよく笑いすぐ懐きます。たばこ産業のインターナルマガジンなどの編集を経て、パリの新聞『OVNI』でライター&広告営業をしています。フランス・パリを中心に、海外の日本酒事情を伝えていきます。海外ゲストのおもてなしも多く、日本酒の楽しさをお伝えできるようになるのが目標!海外の文化を尊重し、外国人目線を大事にしながら記事を書いていきたいと思います。日々の原動力の中心としている物書き&呑み師。日本酒を日本人の生活や身体に合った生命の水と信じ、さらなる普及を願いながらいただいています。日本茶ラバーでもあるので、お茶とおちゃけをゆるーく追求していきたいと思っています。記事一覧へ小説家/記者/日本酒唎酒師/鶴ヶ島まちおこし委員会会長。地元の酒屋「キングショップ誠屋」社長との出会いで日本酒にのめりこみました。定期的に日本酒教室開催するだけでなく、日本酒ジャーナリストとして日本酒の魅力を世界に発信していければと思っています。記事一覧へ日本酒と日本文化に魅せられた日本人。日本酒と肴があれば人生オーライだと信じている。日本の伝統文化としての「日本酒」の魅力をより多くの人々へ伝えたい。東京から北海道に移住して20数年。観光情報を中心にライター兼編集の仕事をしています。お酒を生み育てる人、お客さんへと送り届ける人、心のこもった一皿とともに差し出す人。「全蔵めぐり」をしている平成5年生まれの旅人。減り続ける酒蔵に危機感を持ち、一部上場企業を退職し、地酒専門店や酒蔵で研修した後、「日本酒を醸す全ての蔵をめぐる旅(全蔵めぐり)」をしている。旅先で、各県の全蔵の日本酒を飲むイベントを実施中。ささやかな楽しみは酒屋で買った日本酒をちびちび飲むこと。研究対象は両生類で、好きなことは外遊びと美味しいものを食べることです。全国の日本酒の蔵元を巡る旅をしながら執筆やイベントなどを通して日本酒の魅力を一人一人が違った感性で感じてもらえるように各蔵元の造りや想いを伝えています。日々醸し続け多忙な蔵元さんと飲む事でしか情報を得られないお客様を様々な方法で繋げる事が私の仕事だと思っております。微力ながら私の執筆で少しでも皆様に両者の想いが伝わりますように。記事一覧へラスベガスからの寄り道ライター。東京出身、ラスベガス在住。この地でおいしいお酒とおつまみに出会えるようになって、日本酒に目覚めました。Websiteへ沖縄生まれ、沖縄育ち。チョコレートおたくで、日本酒とのペアリングイベント開催経験あり。おいしいものが好きです。/「佐賀ん酒」と佐賀のお蔵の大ファン!/日本酒、角打ち、立ち飲みへの造詣を深めるべく、東京以西をとびまわっている。カナポン記事一覧へ東京在住。ある日思いがけず口にした日本酒の美味しさに大感動。「日本酒は体に合わない」という迷信から解き放たれる。以来、旨い酒と肴を追い求め全国を飛び回る日本酒ビギナー。楽しく飲みながら知識を深め、ビギナーらしい視点で愛する日本酒の魅力を発信します。日本橋」...発酵をテーマに前橋をめぐる日帰りツアー「発見!美味しい前橋特別ツアー」が3/21...もっと読むSAKETIMESをフォローSAKETIMES(サケタイムズ)は日本酒を中心としたSAKEカルチャーを世界に伝えるWEBメディアです。