和花(nodoka)さんがプレオープンしたとの情報が!!今回、2017年12月13日(水)のグランドオープンに先がけておすすめメニューや店内の様子をご紹介いたします。ちなみに店名は和花と書いて「のどか」と読みます。お客様が、「ほっ」と和めるようこの店名になったそうです。優里さんは高校時代から茶道をたしなみ、将来は日本特有の素晴らしい文化を継承する仕事に携わりたいと考え、そのためには和の心・琉球の心を若い人が親しみやすく感じられるように、カフェというスタイルで表現することを思いついたそうです。空間の演出やメニューの作成、提供するお食事も、優里さんと同世代の方々の協力を得ながら、オープンに向けて準備を進めたそうです。一服したいときにおすすめ。お抹茶(税込432円)茶道経験者の金城優里さんが、実際にお茶を点ててくれました。お茶を点てるというと着物を着て座敷でしか体験できないと思っていましたが、カフェで味わえるとは!出来たお抹茶はこちらの茶碗に入れて提供されます。まことさんが沖縄をモチーフに一つひとつ手作りされたそうです。和スイーツも充実しています。写真右は、ミニどら焼き(税込216円/本)で、黒糖どら焼き-ココアどら焼き-抹茶どら焼き-黒糖どら焼きの4つを一本の串にしています。黒糖は沖縄県産を使っており、ここで琉球の心を表現しています。写真左は、黒糖ちーどら(税込464円/個)で、沖縄県産黒糖をふんだんに使ったどら焼きに、あんことクリームチーズをはさみました。くるみと白玉団子を添えてお召し上がり下さい。これらはお持ち帰りも出来ます。茶道の「懐石料理」や「松花堂弁当」をカジュアルにした日替わり松花堂弁当(税込1,069円)です。砂糖不使用(はちみつ使用)、ドレッシング不使用(自家製豆腐ディップ使用)、自家製出汁使用の体にやさしい和食です。職人さんによる手作りの木箱で木の香りや温かみを感じながらいただくことができます。ご飯には黒豆やグリーンピースが入っており、一口ごとに食感や味わいが変わりとても美味しいです。サラダには豆腐ディップが使用されており、やさしい味わいになっています。煮物はしっかり味か染みており、とてもやわらかく美味しいです。手作りハンバーグは、肉の味が一口ひと口しっかり味わえました。このほかにこんなメニューもおすすめです。(写真提供:和花)和花の極上和パフェ(税込1,566円)バニラアイス、生クリーム、あんこ、3色白玉団子、米粉100%で卵不使用の抹茶パウンドケーキ、栗の甘露煮、どら焼の皮、黒蜜。バニラアイスに上質な抹茶をかけて、最高に贅沢な和パフェが楽しめます。(写真提供:和花)鶏の照り焼き丼(税込824円)五穀米に、キャベツの千切りと、自家製のタレを絡めたチキンをたっぷり乗せてあります。(写真提供:和花)アルコールもありますよ!こちらは、抹茶カクテル松風(しょうふう)(税込756円)松風とは、茶の湯では釜の湯が煮えたぎる音をさします。「閑座して松風を聴く」という禅語にもなっています。澄み渡る抹茶の爽やかさが楽しめる一杯です。店内は、座敷スペースもありますのでお子様連れでも楽しめます。日当たりが良くてとても気持ち良く、居心地最高です!!奥には素敵なお部屋が2部屋あります。グループでもカップルでも1人でも楽しめますね。窓の向こうに見えるのは、趣のある和の庭園。この石の並び方には秘密があるそうですよ!?興味のある方はお店の方に聞いてみてください。最後に、オーナーの金城のり子さんから一言。「せっかく日本人に生まれ、せっかく沖縄に生まれたのだから、脈々と受け継がれてきた伝統文化や食文化の素晴らしさを再発見して頂きたくこのお店をオープンしました。皆さまにとって、のどかで心地よい空間になればいいなと思っております。※この記事はに作成されました。