京都・大阪でもレッスンしています。定例レッスン&ワークショップを開催しています。>>きらくかんpresents!「甘いの&しょっぱいの&さっぱりしたの」のお店が、11/23(土)八王子北野スタジオにオープン!なんとなんと!八王子北野スタジオ内に、おいしいお店がオープンします!名前は『Cream&Spice』。野菜たっぷりの焼きカレーパン、おなかが元気になる野菜デリのお店です。実は私(オクタニ)、おいしいものを作るのが大好き!ずーっとずっとずっと「おいしいもので楽しんでもらう仕事」をやりたいと思っていたのです。からだレッスンは私にとって大切なライフワーク。自分でも忘れているくらい、ぐーーーっと心の奥に押し込めていました。オープンのきっかけになったのは、オクタニのパートナーで、ベテランパティシエの西川さんが作るクリーム。彼の作るクリームを食べてびっくり!「何コレ!おいしい!すごいさっぱり!ぜんぜんもたれない!きらくかんのみんなにも食べさせてあげたい!」そこで、忘れていた気持ちが、ぱかーーーん!と目をさましたのです。本当にやりたいことをするってすごいんです。「甘いものとしょっぱいものを食べたら、さっぱりしたものでしょ!」とデリがひらめきました。天から何かが降りてくるかのごとく、どんなものを作るか、どんなふうにやっていくかが「ああ、こうやって自分の中で準備してたのか」って思えるくらい、どんどんひらめくんです。オクタニはカレーパンのフィリングとデリを担当。私たちcream&spiceがこだわったのは「食後感」。「さ!もうひとつがんばろ!」」って思えるような心も体も元気になる食後感になるように作っています。11/23,24,25はオープニングセールやっちゃいますよー!コーヒーとジュースをご用意してお待ちしています。このコーヒーもね、美味しいのをセレクト中。"JUGEM"▲このページの先頭へ。