子育てランキング走るソムリエFarm野菜ソムリエアスリートフードマイスターカルチャー教室お問合わせ・お申込み走るソムリエ2016/01/11すごいぞ!パセリパセリほど優秀な野菜はないのでは・・・?あの縮れた葉に栄養が凝縮されています。0.24mg、葉酸220μg上記の数値は100gあたりです。パセリ1本約8gですので、スープに振りかけている量ではとても微々たる量で、せっかくの栄養が取れません。そこで、以前もおからサラダをご案内しましたが、今回はバジルソースならぬ、パセリソースを。使って濃厚なお味ですよ!こちらはパスタに絡めました。これなら隙間にたっぷり絡んで、ソースの栄養を無駄なく食べることができます。このパスタはオーガニックデュラムセモリナ粉、ホウレンソウ、ビーツ、赤パプリカなどだけでできています。素晴らしい!作り方は簡単です。バジルソースを作る要領でパセリに置き換えるだけです。適量をフードプロセッサー(ミキサー)にかけるだけです。全部みじん切りにしてフライパンで弱火で温めながらも可能ですね。パルメザンチーズもたっぷり加えてくださいね。この量だと1人前のパスタでしょうか。パセリが足りないかもしれませんね。私は3人前の付け合わせの分を作りましたので、分量の詳細がかけません(苦笑)。調節して作ってみてください。レシピ(有)竹鶏ファーム様がスポンサーになってくださいました。務めさせていただきます。