星の鰻は、うなぎ懐石の老舗「山の茶屋」が提供する逸品で、山の茶屋は6年連続でミシュランガイド1つ星を獲得している世界的にも評価の高いお店。その高級うなぎ店が焼き・タレ・素材と最高にこだわり、作りあげたのが今回お取り寄せした蒲焼です。おいしいものは高いんだな。この値段でも食べたくなる。そんな逸品!お店について注文から発送まで滞りなく、気持ちよくお取り寄せできるショップです。今回はがっつり蒲焼!お取り寄せしたのは、ミシュランで1つ星を6年連続で獲得している「山の茶屋」が心をこめて焼き上げるという最高級うなぎです。この時点ですでに山椒の香りがしてます。箱の上にあるのが山椒の包み。分かりにくいんですが、山の茶屋という東京・永田町にあるうなぎ懐石の老舗が焼きあげたうなぎを星のうなぎという通販部門でで販売しているようです。上の写真で2人前です。こちらのうなぎは、職人さんが素材・気温・湿度などを考慮し、丹精込めて焼き上げ。タレは、嘉永2年(1849年)創業の蒲焼屋「大和田」の秘伝のタレを継承。使っているうなぎは、すべて国産。その時期その時期で最高のうなぎを見極めて仕入れ。3つが揃ってはじめて最高級!とかなりこだわっています。ウナギ万歳!でも土用の丑の日って何?」をご覧ください(^_^;)いろいろな文献を調べてみましたが、中でもこのHPが一番わかりやすかったです。土曜の牛の日だと思っていた人(私)も納得できました(汗)さてさて、では早速いただきましょー!電子レンジ、炊飯器、魚焼き網、オーブン&フライパンと4種類の食べ方が載っていましたが、ご飯に乗せて食べるときにおすすめという、炊飯器で調理してみました。炊飯器で炊きあがったご飯の上にアルミホイルを敷いて、10分ほどのせておくだけ。