USリンククロス(Linkx)RECIPE体にやさしい簡単スイーツ~ミルクかん~編RECIPE体にやさしい簡単スイーツほっとする甘さに、心も体も和む「ミルクかん」。風邪ごはん」の市瀬先生が、体が喜ぶ食材を使った“スイーツメニュー”を考案してくれました。「風邪ごはん」の特別編「体にやさしい簡単スイーツ」では、“食べても罪悪感がない”“身近な食材で簡単に作れる”など、つい嬉しくなるレシピをご紹介。第3回目は、牛乳を使った「ミルクかん」。黒みつときな粉をたっぷりかけてどうぞ。カルシウム、ビタミン、ミネラルなどもバランスよく含んでいる牛乳。そのまま飲むだけではなく、料理やお菓子作りにも欠かせない食材として、私たちの食生活を支えてくれています。作り方1小鍋に粉寒天、水を入れてよく混ぜる。21を中火で熱し、耐熱のゴムべらで軽く混ぜながら温める。煮立ったら弱めの中火にし、煮立たせながら2分ほど混ぜて粉寒天を溶かす。32に砂糖を加え、混ぜ合わせる。火を止め、牛乳を加えて混ぜ合わせる。4水でぬらしたバットに3を注いで冷まし、冷蔵室で1時間以上冷やし固める。54を大きめのスプーンなどですくって器に盛り、黒みつをかけてきな粉をふる。粉寒天はよーく混ぜてしっかり溶かすのがポイント!「濃厚でコクのある黒みつをたっぷりかけるので、ミルクかんは甘さを控えめにしています。きな粉の香ばしさも加わることで、甘いおやつが苦手な人でもおいしく食べられる一品になりますよ。「粉寒天は水と混ぜた後に火にかけ、煮立たせながら溶かしてください。ミルクかんは容器に流し入れて冷やし固めるので、型やカップがなくても作ることができます。EXPERT市瀬悦子いちせ・えつこ/料理研究家、フードコーディネーター。書籍、雑誌、テレビなどで数多くのレシピを提案し、幅広く活躍している。『これでいいんだ!自炊ごはん』(学研プラス)、『これなら続く!ほぼ10分べんとう266』(主婦の友社)など、著書も多数。体にやさしい簡単スイーツ春を感じる、さわやかな甘さ。全てのタグを見る今話題!スタッフおすすめご愛読ありがとうございました。3年間の軌跡を振り返ります。永遠の悩み、ダイエット!あるある、あなたはいくつ共感?COLUMNダイエットあるあるエピソードゴールデンタイム、8時間は?眠りの新・常識、教えます!STUDY睡眠ウソ?ホント?人気記事ランキング1気になる口周りの水ぶくれ。