町田商店系のクリーミーなそれではありません。豚骨出汁はバッチリです。醤油ダレが効いていて、鶏油の加減もよく美味しい家系のスープです!麺。表面はちょっとつるっとしていますが、カタメ加減もよくとても美味しいです。茹で玉子に薄い味付けがされたカンジ。これはブラッシュアップしていただきたいですね。ほうれん草は普通ですが、ちょっとくたっとしていました。海苔はちょい磯の匂いが強いかな。タマネギ投入!フレッシュで美味しいです。なくなるとすぐに補充してくださいました。_)>厨房は店主さんと男性助手さん、フロアは若い女性の3人体制。接客は丁寧でとても感じがよいですね。店主さんは家系ではなく、オリジナルと仰せのようですが、標準的な家系のラーメンですね~スープと麺はとてもよいと思います。これから進化してくださるのではないでしょうか。周りは老舗の洋食の美松他、多くの洋食店が多かったです。そんな中、ラーメン店として頑張っていただきたいですね。お祝いのお花を出されていたひょうたんさんは、すぐ並びにありましたね。title早速行かれましたね!仰る通り、どう考えても家系に見えますが、店長の認識は違うみたいなのが面白いですよね。その店長と、もう一人の若い男性従業員は兄弟の筈です。近くにあるかなり繁盛している中華料理屋の、本来なら跡取りなのですが、大分前からどうしてもラーメン屋をやりたかったそうで、今回の運びとなったそうな。ちなみに社長と呼ばれる方は別にいらっしゃるので、プロモーション等はその方がやられているのかもしれません。見た感じはまんま町田商店系ですよね。はい、早速行ってまいりましたきちんとした家系なのに、そうではないという店主さん、なかなか面白いですね~プローモーションをされている社長さんがいらっしゃったり、繁盛している中華料理屋さんの御曹司のご兄弟だったりと、詳しいお話ありがとうございます。ラーメン大好き・特に家系。