新しい年が明けました。薬膳を学んだ中医薬膳指導員と国際中医薬膳師66名が関わって開発した薬膳茶です。~瘀血の養生~今月は、瘀血(おけつ)予防がテーマです。瘀血とは、体内の血流が悪く滞っている血行不順の状態です。瘀血は活血化瘀(かっけつかお)という方法で改善させます。活血化瘀とは血液の巡りを改善したり、瘀血を取り除くことです。血液の巡りはエネルギーの源となる「気」の働きよるものです。エネルギーの源の「気」が内臓を動かしたり、血液を巡らします。よって気を補って、巡らすことで、血液も巡らすことができます。流行りのサバ缶のブイヤベースを紹介します。活血化瘀の効能のある食材はサバ、ターメリック、玉ねぎ、パセリ、なすです。このうち、サバは気血を補う働きもあり、ターメリックと玉ねぎは気の巡りを良くする働きがあります。なすは暑さとともに湿度が高くなる外気の影響を受けて体に溜まった余分な水分を外に出す働きがあります。暑さは30度を超えてきました。トマトは暑熱の不快感を取り払ってくれます。ブイヤベースの旨味アップに加えていますアンチョビは、カタクチイワシの塩漬け発酵食品で、活血の効能があります。【作り方】1.とまとの皮は湯むきして細かくきる。玉ねぎはくし型に切る。香り立ってきたらトマト、玉ねぎを入れ炒める。3.トマトジュース、ターメリック、サバ缶、アンチョビを入れ、アクを取りながら15分ぐらいにこむ。ぐしあわせ薬膳協会では、メルマガ会員様のご入会を募集しています。メルマガ会員は入会金・会費はかかりません。ご入会・ご参加も受け付けています。詳しくは「会員について」ページをご参照ください。会員についてAmazonで販売しています。薬膳を学んだ中医薬膳指導員と国際中医薬膳師66名が関わって開発した薬膳茶です。MBCO内TEL:050-5534-8538大変恐縮ですが、電話に出られない(外出中/席を外している)場合がございます。共に、お名前/連絡先をお残しくださいますようお願いいたします。恐縮ですが、電話に出られない(外出中/席を外している)場合がございます。お名前/連絡先をお残しくださいますようお願いいたします。会員について会員について入会お申し込み(個人・法人会員)入会お申し込み(メルマガ会員)講座情報イベント情報メディア情報・活動実績お知らせ・コラム講座・イベントお申し込みフォームHOME講座情報イベント。