どちらも水溶性のビタミンなので調理をすると煮汁に溶けだします。生で食べられる果物はそうした心配をする必要はありません。文献紹介:果物・野菜中心の食事で乳ガンのリスクが低下シンガポールとアメリカの国際研究チームは、果物・野菜中心の食事は乳ガンの予防に効果があると「アメリカ臨床栄養学雑誌」のオンライン版(2月24日)に発表しました。研究ではシンガポールに住む閉経期の中国系女性を対象に、1993年と1998年に大規模な追跡調査が開始されました。摂取量が多いと、統計的に有意に乳ガンのリスクが低いことが分かりました。閉経後5年以上の女性に強い関連性が認められました。以上の結果から、研究者らは果物・野菜中心の食事は乳ガンの予防に有効であると述べています。何時も大変参考になります。ところで、現在、高血圧と診断され降圧剤を朝1錠飲んでいます。朝、果物を摂取することは非常に健康に良い、とのことから「りんご」を主体に摂取していますが、グレープフルーツなど柑橘系の果物を摂取すると、血圧の数値が低く出てしまいます。降圧剤を飲んでいる人は、柑橘系の果物を避けた方がいいのでしょうか。高血圧になると血圧を下げるために血圧降下薬が処方されます。降下薬には様々なタイプがありますが、その中でカルシウム拮抗薬(フェロディピンなど)の中に、グレープフルーツに含まれているフラノクマリンと反応し、血圧降下作用が増強されるものがあります。(文献)そのため、こうした薬を服用している場合はグレープフルーツの摂取は控える必要があります。同様な反応はグレープフルーツだけでなく、スイーティー、ブンタン、ダイダイなどでも起きることが明らかとなっています。バレンシアオレンジ、ウンシュウミカンなどは血圧降下薬に影響を与えないことが知られています。血圧降下薬にはカルシウム拮抗薬とは異なる作用点をもつ薬もあり、グレープフルーツが影響しない薬もありますので、主治医とご相談ください。グレープフルーツのほか、食品と薬との相互作用について、京都府が作成している「食品とくすりの食べ合わせ」のサイトが下記にありますので参考にしてください、。此處にやつて來てゐます。朝暗いうちに自宅で屠蘇(とそ)を祝つて、五時沼津の狩野川河口を出る汽船に乘るのです。幸ひと今迄この元日には船が止りませんでした。毎年相當に荒れました。私は船に強いので、平氣で甲板に出て荒浪の中をゆく自分の小さな汽船の搖れざまを見てゐます。晴れゝば背後に聳えた富士をその白浪のうへに仰ぐことになります。河口を出て靜浦江の浦の入江の口を横切り大瀬崎の端へかゝると船は切りそいだ樣な斷崖の下に沿うてゆくことになります。十丈二十丈の高さの斷崖の頭の方は篠笹の原か茅(かや)の野になつて居り、その下は殆んど直角に切り落ちて露出した岩の壁です。冬のことで、篠笹原はうすい緑の柔かなふくらみを持つて廣がつて居り、枯茅の野は鮮かな代赭色(たいしやいろ)に染つてゐます。岩壁は多くうす赤い物々しい色をして聳えてゐます。その眞下に立つ浪の中をゆらり/\と搖れてゆく小さな汽船の姿を想像してごらんなさい。正月ごとに私の此處に來ますのは、一つはその時に押懸けて來る所謂(いはゆる)年始客から逃るゝためでもあるのですが、本統はその頃此處に來てゐますと梅の花の咲き始めを見ることが出來るからです。年の寒さで多少の遲速はある樣ですが、先づ一月の十日には咲き出します。元日に來て既に庭に咲いてゐるのを見て驚いたこともあります。この土地にはこの木が非常に多い。出ても家の垣根とか田圃の畔とか、かすかな傾斜を帶びた山の枯草原などに白々と咲いてゐるのが目につきます。或る古い寺があり、其處の竹藪の中にも咲いてゐます。梅の花はなか/\散らないもので、あとの方になるといかにも佗しい褪(あ)せざまを見せて來ます。山櫻の花などとは其處はすつかり違つてゐます。その咲き始める時はまことにいゝ。一りん二りん僅かに枝に見えそめた時の心持は全くありがたいものです。毎年のことですが、心がときめきます。梅の花と共にこのころ此處に來て眼につくのは橙です。これも一軒の家には必ず二三本のその木があり、橙は赤く、夏蜜柑は黄いろく、いづれもぎつちりとあの厚い葉の茂つた木になりさがつてゐるのが見えます。この果物の熟れてゐる色はいかにも明るい感じのするもので、一寸散歩しても右に左に見えて居るこの色がさながらにこの土肥温泉の色彩の樣な氣がするのです。フルーツアレンジ:アレンジのヒントフルーツアレンジの専門家がフラワーアレンジを参考にして作るやり方をビデオで公開しています。Unwrapped下記のサイトをクリックすると音声付き動画が始まります。(音声が不必要な場合は消音してからクリックしてください。今週は福岡市の青果物市場に入荷している果物について紹介します。入荷量が多いのは甘ナツミカン、清見、リンゴ、イチゴ、メロン、スイカなどです。ネーブルオレンジは福岡産、甘ナツミカンは福岡、佐賀産、イヨカンは福岡産、ハッサクは広島産など、清見は福岡産などです。リンゴ(ジョナゴ−ルド、ふじ、サンふじ、王林など)は青森、長野産です。ビワは長崎産などです。キウイフル−ツは福岡産などです。イチゴは福岡産などです。スイカは熊本産などです。今日のフォト暑い日や寒い日が繰り返しています。ほ場ではナシの花が咲いています。防風林のそばを通るとウグイスの鳴き声が聞こえてきました。果物には葉酸やビタミンB6が豊富に含まれていますが、意外と知られていません。今回取り上げた文献で果物が心疾患予防に有効な理由の一端が解明されました。(tnk)GWで混雑する前に伊豆高原に行ってきました。ホテルにはニューサマーオレンジのゼリーが人数分置いてあり、到着後の休憩時に頂きました。した甘さが好評でした。ご愛読に感謝申し上げます。無断転載はお断りします。