レンコンのきんぴらびわ日記なにげない毎日の出来事を・・・レンコンのきんぴらさて、師走。そんな気分でもなく、何もいていない私。年賀状は買ってきたし、母の分は印刷終了。お正月のお飾りも買ったし、クリスマスリースも玄関に飾った。して年末に入れるかな~せっかくの結婚記念日も何も食べられない。クリスマスまでには終わるから、クリスマス気分は味わえるかな。普段通りの生活をして、それで健診は受けるべきなのに、健診にむけて色々考える私。それは毎年のお約束だが、今年はなんだか気合が入らない。一応食べ物を考えようかと和食中心にしようと思っている。野菜も食べなきゃ!と、せんじつは小栗旬くんお勧めの白菜と豚の鍋なんかも作ってみた。こちら、根菜「レンコン」のきんぴら。牛蒡とニンジンはよくやるけれど、レンコンのもこの前草津で食べたら美味しかったので作ってみた。ニンジンやこんにゃくを入れることもあるけれど、今日はシンプルにレンコンだけ。昆布をたくさん食べて行ったら、思ったほど血検の結果がよくなかったので、今回は昆布はやめ。気合も入らないし、もういいかな~という諦め気分のこの頃。早く終わらないかな・・・健診。よかったらポチっと応援お願いします。