]只今、売れています。]ひごむらさき・そろそろです。]そろそろ終わります。]今年もお世話になりました。]お待たせしております。]今年の阿蘇たかな青漬終了しました。]新漬、漬けあがりました。]もうしばらくお待ちください。阿蘇・高森の今日は、すごく良い天気です❣️お天気だと、ちょっと出かけたくなりますよね。最近は、家からお店まで歩いて出勤しているので少し距離を伸ばしたい気持ちになります。阿蘇・高森の今日は、朝から日差しが強くて、また暑い1日になりそうです。阿蘇市で採れる、昔ながらの硬いきゅうりです。きゅうりに白い粉がふいたように見えるブルームきゅうりですがお店などに並んでいるきゅうりは、改良されて白い粉が無いブルームレスきゅうりばかりでブルームきゅうりは、珍しいんですよ❣️お漬物にはバッチリ合います❣️きゅうりは身体を冷やしてくれる作用があるらしくて今の季節に合う美味しいお漬物になります。冬の異常な寒さによるものと思いますが、かなり遅れています。収穫もやっと本格的になって来ました。早くから、春の味を予約いただいていますが商品が間に合わず大変お待たせしているところです。実際、雪で高菜の葉っぱが無くなってしまった畑もあり収量も減っています。お客さまには、大変ご迷惑をおかけするところですがご理解いただきますようお願い致します。今日は、雨で☔️しばらくご無沙汰だったブログを書いています。食堂の準備は出来たんですが、この雨だからどうなんでしょうね〜あったかいだご汁を食べに立ち寄ってくださるお客さまをお待ちしているところです。例年なら、早くからご案内するところですが、今年は異常に寒く雪も何度も積もったので成育が遅れ気味になっているのでやっと、これからのご案内になってしまいました。いつもお世話になっているお客さまには、昨日・今日とダイレクトメールをお出ししています。近日中にヤマト便にてお届けすると思いますので、楽しみにお待ちくださいませ。ご案内を見たいと思われるお客さまにもお送りすることが出来ます。HPのメールへ、住所・お名前などをおしらせください。ダイレクトメールをお送りいたします。今日の、阿蘇・高森は、昨日の影響もあって不安定なお天気でした。町内の農家さんに被害があったそうで今回の台風の激しさがわかりますね〜皆さまのところは大丈夫でしたか?梅雨明けが待ち遠しい毎日です。🍦高森田楽に使われる、つるの子芋は高森の特産品である。🍦つるの子芋が日本農業遺産に選ばれた。🍦とくまる食堂のだご汁に使っている、つるの子芋は、主人が栽培している。🍦高森町の特産品である、つるの子芋で、加工品を作りたいと思った。🍦ご当地ソフトを作ることに決定した。こんな風にして、徳丸漬物でつるの子芋のペーストを作り、阿蘇の美味しい豆乳でついにさっぱり味のソフトクリームが出来上がりました❣️ねっとり感とコクは、つるの子芋ならではだと思います。豆乳なのでヘルシーで、若い人からお年寄りまで、美味しいととても人気です。これからの季節、是非食べにきてくださいませ。今日の、阿蘇・高森は、梅雨の合間の晴れ日和ってところですかカラッとした晴れではないのですが、晴れてはいます❣️ほーーんとに久しぶりです。皆さまお元気でしたか?何ヶ月もさぼってしまってなさけないです・・!なんだったのでしょう。自分でも訳がわからない・・ブログに向かう気持ちにならなかった!ということです。だらしがない自分に喝を入れまして、今日は「あいこトマト」が入荷しましたので、しっかりとブログでご紹介せねば!と思い久しぶりの投稿ということになりました。これから、10月末までの限定商品になります。これからのお中元には最高の贈り物になるかと思います。阿蘇・高森の今日は、しとしと雨が降っています。久しぶりの投稿になりました。寒さも和らぎ春らしさを感じる日も多くなりましたね〜いよいよ、徳丸漬物では阿蘇たかな新芽漬の漬け込みが始まりました。春を待ちわびているかのように新芽が伸びてきました。今年は、何となく一週間ほど伸びが遅れているように感じます。平均して寒い日が続いたということかもしれません。それでも、伸びている畑から収穫を始めて少しづつですが発送も始まっています。これから一ヶ月間、1年分の阿蘇たかなを漬ける作業が続きます。一年で一番忙しい時期になります。ご注文頂いているお客さま、お待たせするかとは思いますが、しばらくお待ちくださいませ。「つけものや」からのお知らせ梅を漬けました。阿蘇・高森の今日は、雨・雨で時折バケツの水をひっくり返したような土砂降りで、また、水害が起きはしないかドキドキしています。最近は、毎日雨ばかりなので、この時期漬け込む梅の収穫がなかなか出来ずにいました。お天気がイイ日を見つけて、梅を収穫しました。シソの葉ももんで、塩漬けした梅と一緒に漬け込みました。「つけものや」からのお知らせいろんな支援のカタチ阿蘇・高森の今日は、朝はなんとなく晴れてきそうな感じでしたが、お昼近くなると小雨が降ってきました。そんな中、霧がかけていました!とお店に来ていただくお客様にはほんとうにありがたいと思います。実は、熊本方面から阿蘇へ来るには、グリーンロードという迂回路を通らなくてはならず、その道がすごく標高が高いので雨の日は霧がかけるのです。支援の為にと、来ていただくのですが、「本当に遠いところありがとうございます。」が、今は毎日、挨拶の言葉になっていますお漬物を職場でまとめて注文いただいたり、家族のいろんな繋がりでお漬物を買っていただいています。食堂にも足を運んでいただいています。たくさんの方々に支えられていると感じます。熊本県下、いろんな形で皆様に支援いただいていることでしょう。熊本県に住む一人として、感謝いたします。「つけものや」からのお知らせあか牛入り阿蘇おやき阿蘇・高森の今日は、お天気が良くてちょっと暑い1日でした。今日は、あか牛と阿蘇たかな漬を入れた、阿蘇おやきを作りました。徳丸漬物がある国道265号線沿いのそれぞれのお店で、いろんなあか牛料理を食べていただきたい!!️という取り組みです。徳丸漬物では、阿蘇たかなとあか牛のおやきでお客さまをお待ちしております。今までの阿蘇おやきより、少し大きくなりました。お召し上がり下さいませ。日常の出来事や新しい情報を写真と共にお届けします。ウェブ南阿蘇のお漬物通販、お店の紹介。メッセージを入力してください。