こちらも細切りにします。多めでも大丈夫ですよ。シイタケ戻し汁に足し水を足して600ccにする。鶏がらスープの素は600ccに必要な量を入れる。材料を食べやすい大きさにカットします。白菜とニンジンは細切り、ねぎは小さめにみじん切りにします。食べやすいように細切りです。ニンジンはなるべく薄く細切りにします。みじん切りまではしなくても大丈夫です。チューブのおろし生姜でもOKですが、香りは生をおろすのが最高です。干しシイタケをお湯で戻します。15分程度放置して、戻し汁をキッチンペーパーで濾します。濾した戻し汁に水またはお湯を足して、総量600ccに調整します。その後、600cc分の鶏がらスープの素を入れて弱火にかけて溶かします。これでシイタケの出汁の効いた中華スープが600cc出来上がります。O戻し汁は必ず濾してください。足し水をして鶏がらスープを入れます。戻し汁を取った後はシイタケも細切りにしておきます。深いフライパンに、ごま油をひいてネギとおろし生姜を炒めます。薫りがたってきたら、白菜、ニンジン、シイタケを入れて軽く炒めます。生姜とネギを炒めます。良い薫り!白菜とニンジン、戻した干しシイタケを入れて炒めます。4に火が入ってきたら、鶏がらスープを入れて煮込みます。全体に火が入るまで軽く煮込みます。5に火が入ったら、同量の水で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつけて出来上がりです。器によそってレンゲでいただきましょう。暖まるぅ~!!(笑)チョットだけ何時もより手間がかかりますが美味しいですよ!近くの農家から買った白菜の味が良くてハマっています。旬のものを頂くのが、美味しいし体に良さそうですね。お役に立てたなら、ポチっとお願いします。ナスと生姜のポン酢炒め応援ポチっとお願いします<お願い>当ブログのリンクは許可不要です。写真の無断盗用、転用はご遠慮頂きますようお願い致します。最近の投稿ナスと生姜のポン酢炒め暖まるよ!白菜の中華スープ。おいしい黒酢酢鶏!簡単シンプル!トマトパスタ!余ったお餅で!簡単「おかき」。エンジェルウィングお花を楽しみながら、おしゃべりも楽しんで心のゆとりの時間を共有できるフラワースクールです。