2012(3月21日、22日)いつもお世話になります。¥2,625試飲は50ミリで¥200です。多めに注いでおります(笑)・・・お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・1981年オーナー兼ワインメーカーのエリック・ラッセルと、パートナーのダリル・シモンズがわずか4樽の醸造から始めたのが「ラビット・リッジ」です。設立はソノマの銘醸地ルシアン・リヴァー・ヴァレーのロキオリやウイリアムズ&セリエムなどが立ち並ぶウエストサイド・ロードでしたが、セントラル・コーストのパソ・ロブレスに移転しました。相変わらず全てのワインがコストパフォーマンスに優れていますが、生産量をソノマ時代の3分の1に減らし、さらに有機栽培を行い品質が向上しています。ラビットリッジを象徴するワイン、バレル・キュヴェ・ジンファンデル(¥1,890)ですが・・・2011年は霜害で約半量の収穫になってしまい、アメリカ国外への出荷が亡くなりました(涙)。2012年のリリースを心待ちにしておりましたが、なんとバレル・キュヴェは今後生産しないもようです(大涙)。その代替ワインとして日本市場に送り込まれたのが1ランク上のパソ・ロブレス・ジンファンデルです。一昨年の5月に初入荷。2010年のパソ・ロブレス・ジンファンデルでした。ラベルがリニューアルされ、ちょっとスタイリッシュなイメージになりました。昨年7月に2011年が入荷したのですが、あれ?ラベルが元に戻っちゃったんです。今回2012年が入荷です。¥2,625ラビットリッジと言えばやはりジンファンデル!ジンファンデルの銘醸地パソ・ロブレスで造り出されるこのワインはラビットリッジの顔とも言えるワインです。2010年ラベルがリニューアルされ、ちょっとスタイリッシュなイメージになったのに、2011年は以前から使用していたイエローのラベルに戻ってしまいました。今回またまた2010年の新ラベルで登場です。(ワイン造りに関しては天才的なセンスを持つエリック・ラッセルですが、ラベルなんかど~でもいい的なお考えをお持ちなのかもしれません・・・)2010年、2011年はラベルにエステート・グローンだけの表示でしたが、2012年はウエストサイドと表示されています。2012年の葡萄はパソ・ロブレスの自社畑の中から特に優良な西側(ウエストサイド)の畑のものを使用しています。全て手摘みによって収穫された葡萄は0,5トンの容器に集められ、1~7日かけて冷温浸漬され、3~5週間のスキンコンタクト、そしてポンプ・オーバーは1日に5~6回行われます。その後プレスにかけ、ポンプで発酵桶に送った後、アメリカンとフレンチオークを使い分けて12~30ヶ月熟成させます。したラズベリーやチェリーのアロマ。豊かな風味のプラムやあざやかなスパイス。かすかにココナッツを感じるオークの風味。これらが層になって広がっていきます。タンニンは引きつけられるようにソフトでまろやか。ミディアム~フルボディで、美しい十分な酸を持つピュアでクリーンな味わいです。ジンファンデルの銘醸地パソ・ロブレスの特徴を見事に表現したジンファンデルです。輸入元定価¥3,045【超個人的嗜好ですが・・・ラビットリッジ来たぁ~!そしてターリーからはまたまた超レアものが入荷です!】(3月6日配信)金額は全て税込価格です。【チアーズ!カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。