間歇泉公園」は、2016年3月、北海道新幹線の開業に合わせてオープンしました。JR函館駅から車で約1時間、新幹線の新函館北斗駅からは車で30分ほどの場所です。国内では珍しい間歇泉(一定の周期で噴き出す温泉)があり、遠方から観光客が訪れます。2018年には「北海道遺産」に選定されました。この間歇泉に隣接する「鹿部・食とうまいもの館」は、観光客のみならず地元客も数多く訪れる人気の施設です。鹿部特産のたらこ製品や、かつての献上昆布としても知られる白口浜昆布をはじめ、水産加工品などが充実。館内には鮮魚を扱う店舗や惣菜店、食堂もあり、週末などは大変賑わいます。会員たちが作る、前浜で獲れる季節の魚を使った料理を味わえます。煮魚は抜群の美味しさです。団体向けに、魚の料理教室なども実施。そのほか、温泉の蒸気を利用した蒸し釜やバーベキューコーナーもあり、「鹿部・食とうまいもの館」で購入した食材を自分で調理して食べることができます。鹿部町は全国の5市町で構成する「にっぽんA級グルメのまち連合」に加盟し、地元特産のスケソウダラやホタテなど豊富な海産物を生かし、付加価値の高い商品開発や、食に関わる人材養成に取り組んでいます。食を求めて多くの人が立ち寄るこの施設も町の魅力の発信拠点として、さらなる展開に期待が高まります。間歇泉は、約10~15分ごとに15メートルもの高さにまで噴き上がります。バーベキューのように自分で調理して味わえます。道の駅ブランドの商品。使用した醬油や出汁等。大人気の「浜のかあさん食堂」。親しみやすいおかあさんたちとの会話も楽しみのひとつ。「浜のかあさん食堂」の魚料理は絶品。「プレミアムたらこ御膳」は、舌触りがよくうま味満点のたらこと、旬の魚料理が楽しめます。18-1Googleマップで見る電話番号01372-7-5655営業時間8:30~18:00(4~9月)、9:00~17:00(10~3月)※食堂は11~14時。函館観光の最新の話題をお届け食や歴史のイベント情報満載。公共交通機関の便利なルート検索。乗り放題チケットの購入も食材×料理人、この街で出会う幸福なスペシャリテ「おいしい函館」は、四季折々の豊富な旬の食材と情熱あふれる料理人による一皿(スペシャリテ)を通して、函館の「食」の魅力をお伝えするサイト。全国の食のプロ、美食家、料理好きの方に、この街の食に関する最新情報をご紹介します。このサイトについて検索ボタンFacebookTwitterInstagramお問い合わせRSSこのサイトに掲載されている画像の無断使用をお断りします。(「おいしい函館フォトライブラリー」を除く)。