31■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。今現在、唯一歌えるベトナム語の歌です。ソロで歌えるようになるために、歌詞を覚えよう。!ベトナム語の勉強を兼ねて、日本語に訳してみました。意味が分からないと、覚えにくい(歌いにくい?)ので。多少間違いはあると思いますが・・・。(日本語訳)私はあなたと黄色い月明かりの夜を過ごしました。私はあなたと波の音が聞える浜辺で過ごしました。今、あなたにここにいてほしい、今、あなたと話しがしたい。永遠の歌のように聞える波の音を一緒に聞きたいあなたとの距離を感じる時、わたしは本当にさみしい。鳥の群れは大空で平和な場所をさがします。今、あなたにここにいてほしい、今、あなたの笑い声を聞きたい。私は、あなたと肩を寄せ合って、ぬくもりを感じることができました。私は、あなたと別れてから時間が止まっているように感じます。私は、あなたのことを本当に思い出す。あなたに、怒ってあんなことを言わなければよかった。けんかしなければよかった。今、わたしは、ひとりぼっち。私の人生にあなたはいない。時間を戻したい、そして、あなたにもう一度会いたい。いつも、あなただけを思っています。(音質良い)http://nhac.vn/uoc-gi-my-tam-soMXPQOUチューブの動画は、こちらで見れます。Wedベトナム人は、朝食によく「バインミー」を食べます。値段も安く、手軽だし、片手で食べられるので、朝はバインミー屋台がたくさん出ています。今日は、ベトナムのバインミーの紹介です。どんな種類があるのでしょうか。朝は、いろいろな所にバインミーの屋台があります。アパートの近くでは、50メートルに1軒あるくらいです。それなので、食べるバインミーによって、屋台を選んでいます。バインミーの種類これが、一般的なバインミーの種類。ほかにもいろいろあるけど、これだけあれば十分。12,000ドン焼き豚の入ったパン。ジューシーでおいしい。12,000ドン炭火で焼いたツクネみたいな肉の入ったパン。12,000ドン魚のトマト煮が入ったパン。10,000ドン焼肉の入ったパン。10,000ドンさつま揚げの入ったパン。10,000ドンシュウマイ=ミートボールみたいなシュウマイの中身が入ったパン。9,000ドン玉子焼きの入ったパン。店によって「目玉焼き」、「オムレツ」、「スクランブルエッグ」等、特徴がある。この場合「目玉焼き」が多い。この屋台では、このバインミーが一番おいしい。注文を受けると、おばちゃんが手際よく作ってくれます。焼き豚は、左上のかたまり。これがカリカリしておいしい。以前は、カフェスダもある屋台で買ってその場で食べていましたが、最近は持ち帰りで、冷房の効いたカフェに行ってブロク書きながら食べています。パンには、紙ナプキンをまいて、手が汚れないようになっています。今日食べたバインミーバインミーは、手が汚れないように、中の具が落ちないように、完成したらちらしで巻いて、輪ゴムで止めて、それに爪楊枝をはさんで、透明の手提げビニール袋に入れてくれます。これは、「ベトナムハム」に。「目玉焼き」を入れ、「きゅうりとトウガラシ」を入れた、シンプルなバインミー。シンプルだけどおいしい。ベトナムハムが目玉焼きをよく合います。好きな屋台のバインミーは、「オムレツ」のバインミー。特別注文で、「卵2個」使って、玉ねぎを入れてオムレツを焼いてもらい、それをパンにはさんで、最後にパンの表面も炭火で焼いてもらいます。朝混んでいて、忙しそうなので最近は足が遠のいています。2日連続でバインミーを食べることはめったにないが、ブログのネタ用に、ちがう屋台でバインミーを買ってみました。