入らない!贅沢2層のプリンケーキ!お祝いやおもてなしにもオススメTweetShareHatenaPocketRSSfeedlyスポンジケーキとプリン、どちらも人気の洋菓子ですけれど、自宅で作っても美味しい嬉しいおやつだと思います。プリンとケーキが一緒食べられたらなぁ~。同時にダブルで楽しめちゃう2層プリンケーキなんです。プリンは子供からお年寄りの方まで、どの世代の人からも人気ですよね。今回は、ちょっと贅沢にスポンジケーキとプリンの2層プリンケーキを紹介します。豪華に見えるけど、実は簡単にできちゃうこのケーキ、ホームパーティーにおススメです。イチゴと生クリームなんかで可愛くデコレーションしたら、お誕生日ケーキとしてもインパクト大だと思いますよ。砂糖・・・50gサラダ油・・・大さじ1(準備)型に薄くバターを塗ります。天板に水を入れて、オーブンを170°Cで予熱します。(スチーム機能があるオーブン使用の場合はスチーム機能をお使い下さい。)1.(カラメルソースを作ります)砂糖と水を鍋に入れて煮詰めます。手を加えると砂糖が結晶化されてしまうので、グツグツしてくるまで放置します。キツネ色になってきたら、湯をそっと加えて鍋をゆすります。この時、カラメルが飛び散るおそれがあるので、お湯はそっと入れて下さい。バターを塗った型に流し入れます。2.(プリン液を作ります)ボールに卵と牛乳と砂糖を入れて混ぜます。こし器でこして、バニラオイルを加えて混ぜたらカラメルの入った型にそっと流し入れます。3.(スポンジ生地を作ります)卵を割り入れて、砂糖を少しずつ入れてハンドミキサーでしっかりと泡立てます。(3~4分くらい)生地が字が書けるくらいまでもったりとしたら、ふるった薄力粉を加えてゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。サラダ油を入れて、ゴムベラで丁寧に混ぜてツヤを出します。プリン液の入っている型に、スポンジ生地をそっと流し入れるとスポンジ生地が浮いてきます。温めておいたたオーブン170°Cで45分焼きます。途中取り出して、竹串をさして生地がついてこなければOK。荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やしてお皿にひっくり返します。※注意することカラメルソースを作る際、お湯を入れる時は飛び跳ねに注意して下さい。焼く温度が高すぎると、ス(穴が開く)が入ってしまいます。お使いのオーブンで温度調整をお願いします。入ってしまったら台無しですよね。・・・プリンの材料である卵のタンパク質は熱で固まりやすい性質を持っています。プリン液の卵黄と卵白は低温で固まり始めるので、プリン液が完全に固まってから他の水分が沸騰し始めます。入ってしまうと元には戻せないので、そうならない為に温度調整をしっかりすると良いでしょう。できているのかどうかの確認ができません。間違っても、高温で蒸し上げる事はしないようにしましょう。ビストロ(NE=BS1300)を使用しています。予熱は170°Cですが、焼成160°C45分で焼いています。ご家庭のオーブンで温度調整をしてみて下さい。入ってるかどうかは切らないと分からないので、一度試しに焼かれてみると良いですね。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。大人から子供まで喜ぶ味といえば、やっぱりケチャップ味じゃないかなと思います。...2017.7.3クロワッサンたい焼き風たい焼きパイを家でも作ってみました最近、お祭りの時にクロワッサンたいやきを売ってる屋台をよく見かけて気にな...2017.3.9【簡単】20分で作るカフェオレ蒸しパン!子供も大人も大好きなチョコチップ入りそもそも蒸しパンを作るきっかけというのが、お友達が作ってくれた蒸しパンなんです。...2017.5.24酵母中種で作る自家製酵母グラノーラ食べだしたら止まらない、病みつきになるグラノーラ。