オランダ基本情報Witlof(チコリー)2018年2月5日Witlof(英:Chicory、日:チコリー)見た目が小さい白菜にしか見えないチコリーは、苦味があるキク科の多年生野菜です。がん予防・コレステロール値低下などに有効です。スーパーマーケットにて4個入り€1.5くらいで年中購入できる野菜です。選び方:しっかりと葉が巻いていて重みがあり、葉先が開いておらず、切り口が乾いていないものを選びましょう。葉が緑色のものは鮮度が落ちており、苦味も強くなっているので、避けたほうが無難です。保存:乾燥しないようラップに包んで冷蔵庫で保存。鮮度が落ちやすいので2〜3日が目安。サラダ:葉の白い鮮度が高い部分がサラダに適しています。ビートやリンゴのサラダがオススメです。調理方法:炒め:油で3〜5分、中火。茹で:少量の水で10〜15分間。ハムやチーズとの相性が良いです。オーブンを200°Cで予熱します。チコリーの茎の部分を1cm程度切り落とし、縦に半分に切ります。沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、チコリーを8分茹でます。チコリーを茹でている間に、スライスハムを半分に切ります。チコリーをザルにあけ、水気を十分にきります。チコリーの中心部分に硬い部分が残っていたら取り除きます。水気を切った半分サイズのチコリーにスライスハムをぐるっと巻きます。オーブン皿にハムを巻いたチコリーを並べて、その上にとろけるチーズ、バター、乾燥タイムをのせます。バターが塊の場合は、バターナイフなどで細かく分けて載せるとグッドです。スライスアーモンドをふりかけて200°Cのオーブン(真ん中の段)で15分焼きます。**8まで下ごしらえして冷蔵庫で保管し、翌日にオーブンで焼くだけも可能です。****オランダ料理のレシピ販売はじめました**オランダのスーパーマーケットで購入できる食材を使ったレシピの販売をはじめました。食事は毎日の楽しみです。慣れ親しんだ和食が一番ですが、たまにはオランダ料理にもチャレンジしたいっと思われたこともあるのではないでしょうか。オランダにあるオリジナルの食材や、オランダだからこそお手軽価格で購入できる食材を使って、オランダディッシュを満喫してみてください。RECIPEオランダ料理のレシピを販売しております。本日ご紹介した『ハムとタイムのチコリーロール』のレシピは無料で提供しております。ハムとタイムのチコリーロールビタミンB1が豊富なオランダのチコリーを使ったグラタンもどき。オーブンで焼くだけの簡単な1品です。特集"オランダスイーツ"海外で一番気になるのは、その国の食べ物なのは私だけでしょうか。4月はオランダスイーツの一部を全6回にてご紹介していきたいと思います。日本のお菓子でも、ものすごく様々な種類があると思います。ご当地グルメや都道府県ごとの名菓など。BLOGスーパーマーケットに行こう日本でスーパーといえばイーオンや、ヨーカドー、西友と同じみのお店があるように、オランダにもスーパーといえばってお店がいくつかあります。今日はオランダの一般的なスーパーマーケットを、私の偏見でご紹介したいと思います。shareあけましておめでとうございます。日本より遅れること8時間、オランダにも新年がやってまいりました。アムステルダムのカウントダウンは、あっちこっちでバンバン打ち上がる花火が風物詩となっております。大晦日の日は朝から晩まで街中で爆竹が連爆し続けます。share海外のスーパーマーケットが新鮮に映るのは、日本の食と異なる食があるからだと思います。日本でも販売してるけど主力ではない野菜たちが、我が物顔でメインコーナーに並んでいます。海外あるあるの大量売りで。Blogは、オランダ情報のブログを毎週月曜日に更新中。オランダ生活で気になって調べたことや、興味を持ったイベント情報、行ってみた場所の観光情報など、偏った好奇心でアップしています。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。