釣って二日目のヤリイカの握りですので、野〆の寿司も十分美味しいです。船の上で活け〆にしたヤリイカの握りは、ぷっつりと噛める歯ごたえとヤリイカ特有のじんわりとした甘さと旨みです。生臭さはまったくありません。イカは身の奥に生臭い”雰囲気”を感じてしまっては台無しです。西の王様のコラムでも書きましたが、出張寿司のイカは船が出る限り、自分で釣ってきたいと思います。活け〆ヤリイカの甘さを、一度、味わってみたい方はこちらからどうぞ。この記事を読んだ方はこちらも読んでいます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。電動リールのバッテリーの選び方教えてください。ハモ料理3種2019年6月16。