本当に油売ってるんですっ。桜は満開でもまだ寒ーい夜に、あっさり温かいお鍋を。----------------鍋に昆布、仕上がりが上品な白だし、酒、水を入れ火にかけます。真鯛、蛤を入れ貝が開く頃たっぷりの水菜と三つ葉を入れれば完成。真鯛の鱗はさっと湯引きするとすぐ取れます。(ものぐさな私はザルに入れた切り身に直接湯沸し器から熱湯かけておしまい...)大根おろしを入れた鍋をみぞれ鍋と言いますが、粗い食感が残る鬼おろしもおすすめです。(水菜いっぱい入れたのでみぞれに見えない...)簡単なのに、鯛と蛤から出るいい出汁と大根のさっぱり感が合わさってスープが最高です。今日は油を使わないお料理でした。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。