3pm私がキングスハワイアン(その他炭水化物)が好きだとデータを、インスタグラムがどう収集したのか不明だけれど、フィードにキングスハワイアンの広告が上がってきた。バンガロー」という名前のお店で、キングハワイアンのパンを使った朝食を提供する。トッピングやフィリングは50種類以上から選べ、さらにブルックリンで人気のブランチのお店「サンデー」のシェフで朝食通のジェイミー・ヤング氏が考案したメニューもある。https://breakfastbungalow.comジェイミー・ヤング氏考案のメニュー。https://donyc.com/events/2020/2/22/kings-hawaiian-breakfast-bungalow-pop-up-tickets入店するためにはチケットが必要で、大人は25ドル、12歳以下の子供は10ドルで、この料金には食事代が含まれる。(一人で複数の料理を注文したい場合、その場で支払いが可能かは不明。)お店に行く日と時間を選択し、旦那がチケットを買ってくれた。お店は2020年2月22日から3月1日までの期間限定で、今日2月18日に近くを通るとまだ準備中だった。お店に行った後、ブログを更新予定。ダイニングルームがオープンテーブルを通じて、一般人も利用できると知った。オープンテーブル(OpneTable)はレストランの予約サイト正確にいつから一般公開されているのか分からないけれど、議事堂で会議が開催されていない時にのみ予約可能。最初に国会議事堂のツアーに参加したので、議事堂へはメインの入り口を通って入った。ツアー終了後、ギフトショップ近くのデスクに向かって予約時間と名前を伝え、洋服に付けるバッジをもらい、ダイニングルームに向かう際に警察官に見せた。ハウスレストラン」と書かれていた。ルームは、1834年に国会議事堂内で飲食の場を提供するために設置されたのが始まり。このドアの奥に受付がある。左側は議員のみが利用できるダイニングルームで、右側が一般公開されている部屋になっていた。ダイニングルーム赤い絨毯張りの床で、茶色い椅子と白いクロスがかかったテーブルが並び、天井の真ん中からは大きく、クラシックなライトが下がっていた。壁には巨大な絵も飾ってあった。ダイニングルームにハイチェアはなものの、ブースターが置いてあり、子供も歓迎とのことだった。メニューパン温かいパンと冷たいバターが出された。パンはチーズとハーブの味がし、少しもっちりとして柔らかい生地だった。球体のバターは固く、ナイフでバターを削ろうとすると転がってしまった。スープ白インゲン豆とスモークハムのスープ他のメニューは季節ごとに変わるけれど、このスープは常にメニューに載っている。白インゲン豆は柔らかく、シンプルなスープにハムの塩気と風味が足され美味しかった。白トリュフのエッセンス薄いパンはカリカリで、ホウレンソウとキノコが沢山のっていた。バルサミコ酢が使われていたためか、リコッタチーズがくどくなく、後味はさっぱりし、トリュフの香りがふわっとした。ハッシュ、サフランバターサフランバターが敷かれたお皿に、チョリソ入りのハッシュポテト、その上に焼き目のついたスナッパー、パプリカとオレンジ、パクチーがのっていた。皮はパリッとし、身はふっくらしっとりしていた。チョリソの塩気が強く感じたものの、スナッパーが淡白なので良いバランスだった。グレーズに浸した思われる2枚のフライドチキンが挟まれていた。アメリカナイズされた中華料理に使われるような、甘辛いソースで、生姜焼きのソースを甘くしたものに近い印象。ソーストーストしたブリオッシュは、焼き目がついた部分はサクッとし、反対側は柔らかいままだった。ウェルに焼かれていて、ジューシーで脂っこさはなかった。ドレッシングに似ているようだった。ホイップクリームエッグノッグとシナモンの香りが強く、柔らかめのチーズケーキの味がぼやけていた。クランブルをのせ、アイスとキャラメルソースをかけたような味。ポートワインを使ったキャラメルソースだと思うけれど、お酒の香りはほぼ感じられず食べやすかった。会計を受け取った時、消費税が含まれていなかった。DCでは6%の消費税がかかるはずだけれど、国会議事堂内は消費税がかからないのかな???全体的に値段はそれほど高くなく、きめ細かいサービスで、量もあり、味も良かった。ダイニングルームで食事をするのはユニークで、国会議事堂ツアー前後に食事をする場所を探している人には是非お勧めしたい。