美味しいおせちのランキングです!おせちの代表選手といえばなんといっても「サケ」と「スモークサーモン」でしょう。「サケ」と「スモークサーモン」を食べずして、お正月を迎えたとは言えませんね。「サケ」と「スモークサーモン」を通販、お取り寄せして、しっかりお正月を迎えましょうね。古くから山と海をつなぎ、歳神の使いとして信仰されてきました。古い歳が終り、新しい一年の神をお迎えする供え物としても相応しかったのです。平安時代の昔から京の都にサケは献上されていたそうです。庶民の間で大人気となり、初ガツオよりも人気が高く、年末年始のご馳走となったとのことです。三期にわたり、サケは国民食として大人気でした。羽振りの良さを伝える伝説も現実にあったそうです。外貨の稼ぎ頭として、日本を支える役目も果たしました。一般流通も盛んになったとのことです。地域々々ごとにバラエティに富んだものがあります。シチューがあるほか、ソテームニエル、ルイベ、刺身などでも食べられています。合わせみそ(みそ、砂糖、酒)で味付けをした野趣あふれる料理です。最後に醤油で味付けした「しもつかれ(しみつかれ、しもつかり)」と呼ばれる煮込み料理が、今でも食され伝統的郷土食になっています。東北地方の郷土料理でファンが多いのが「はらこ飯」です。サケの親子丼といっていい料理です。元気な一年を過ごせるよう、願掛けしましょうね。家族みんなで楽しい正月が過ごせます。