鏡餅の上にはみかん・・・だと思っていたいよいよ年末感が出てきましたね。(今頃?)大掃除を始めた方も多いのではないでしょうか?それとも仕事納めが終わってから本格的にされますか?ちなみにお正月の飾りつけも12月28日までにするのが一般的なようですね。本日、我が家も(というか私だけ)大掃除の3分の2が終わりました。ちなみに男性陣3名は戦力外!邪魔さえしなければよし&お腹がすいたらセルフサービスというのがいつものこととなっています。「手伝って」と言えば何でもしてくれるが、言わなければ何もしない人々です。大掃除が終わったらお正月の飾りつけをしなくては。いってもお正月のタペストリー風手ぬぐいと鏡餅を飾ってほぼ終了なのですけれど。ところで鏡餅の上にのせる果物はみかんだとばかり思っていたら違うのですって。してこれって常識ですか?半世紀近くみかんをのせ続けてきてしまいましたよ、私・・・。今日のyahooトピックスに「鏡餅にみかんをのせるのはNG]という記事が載っていました。「え~っそうなの?みかんだとばかり思っていたよ」とこころの中で叫びました。昨今では主流の鏡餅パックにもプラスチックのみかんがついてきているではありませんか?ということで確認。すみませんでした、セット内容のところに橙と書かれていました。毎年両面テープでお餅のアタマにくっつけていたのはみかんではなくて橙だったのか!!母さん、恥ずかしいでございます。橙(だいだい)って何ですか?だいたい橙(だいだい)って何ですか?柑橘類ということは想像がつくけれど実物は見たことがないような気がします。暖かい地方では一般的な果物なのでしょうか?北陸地方では露地栽培されているのはあまり見たことがないのだけれど。「橙」とはみかんの仲間。実は長期間枝に残り中には4~5年間実ったままのものもある。冬に熟した実が春には再び緑色に戻ることから「回青橙」の別名もある。このため江戸時代には家運隆盛の象徴・縁起の良い木とされお正月飾りに使われるようになったとされる。「代々栄える」の意味も込められている。味はかなり酸味が強く生食には向かない。橙のお姿や生産地など詳しくは知りたい方はこちらのサイトをご覧下さい。「橙」についてはわかりました。肝心の橙が手に入らない場合はどうしたらいいのかしら?その場合はみかんでもいいようです。いうか、そもそも橙の代用品としてみかんが用いられるようになったようです。あさ、柚子でもいいのかしら?鏡餅を飾る場所そして今回、鏡餅のことを調べていたらもうひとつやらかしていました、私。鏡餅って本来は床の間か、床の間がなければ玄関から遠い奥まった場所に飾るものなのですってね。今まで堂々と玄関に飾っていたよ・・・みかんのっけてさ。ところが救世主現る!日本鏡餅組合によると玄関に飾ってもいいことになっている。玄関どころかリビングや寝室、洗面所にも飾ってる。暮らしの中の大切な場所に飾ればいい、ということらしいです。ありがとう日本鏡餅組合さん。さぁ明日は残りの大掃除を終わらせて鏡餅飾ります。食べ物のこと2019梅干し作りスタート!今年は梅の追熟に失敗なしで塩漬け完了いたしました2019の梅干し作りがスタートしました。昨年は追熟に見事に失敗して梅干しになる前にすでにお疲れ感漂う梅の実で梅干しを作ったのですが今年は同じわだちを踏まないぜ!という固い決意のもと梅干し作りに臨みました。追熟や梅の熟度について調べ結局追熟作業はしないで塩漬け完了。いい感じです、今のところ。3キロのゆずでゆず塩とゆずの種醤油を仕込みましたぁ、疲れましたぁ2018ゆず仕事・・・というかゆずとの格闘が無事に終わりました。どんなお料理にも合わせやすいゆず塩とプルプル感がたまらないゆずの種醤油を仕込みました。この冬もこれで美味しく越せますわ。ゆず塩作りの様子を写真と共にお伝えします。皆様もぜひゆず塩作りしてみて下さいね。夜露にたっぷりあててふっくら梅干しが出来上がりました2019梅干し完成。自分で言っちゃうけれど今まででいちばん上出来な梅干しとなりました。手順としては去年とほぼ同じなので梅の実の状態と天候が見方をしてくれた模様です。梅干しが出来上がるともう夏も終わりです・・・個人的には。はぁ~早く涼しい秋や寒い寒い冬にならないかなぁ。食べきらないうちにどんどん熟していくバナナ。緑がかった黄色から茶色の点々が出て全体が茶色になるまであっという間です。自分の顔面状態の茶色のシミがバナナに出てきたらバナナケーキの作り頃です。簡単で美味しいバナナケーキの材料と作り方を書きましたので熱々のほうじ茶と共に召し上がれ。2019.03.27食べ物のことひもじくて寒いと死にたくなるから温かいものを食べよう!飲もう!「ひもじくて寒いと死にたくなる・・・不幸になる順番だ」とじゃりン子チエちゃんのおばあはんが教えてくれました。ひもじいと寒いを解消する温かい食べ物や飲み物でお腹を満たせばいつでも幸せということでは?それにしても最近の日本人は冷えているそうですよ。冷えの原因や体を温める食べ物・飲み物を調べたので温かいもの食べて飲んで幸せを感じましょう。2019.11.30食べ物のことおでんに入れる「ちくわぶ」を買いに出かけて4時間、大雪で夫と息子が家に帰れませんでした大雪の渋滞もなんのその。おでんに「ちくわぶ」が入ってないのはダメ!と悪天候の中、買い物へ出発した夫&息子。結局帰ってこれたのは4時間後でした。ちくわぶの何が彼らをそこまで突き動かすのか?そもそもちくわぶとはどんな食べ物なのでしょう?ちくわぶは関西では無名?おかげでいろいろと知ることができました。2019.03.27食べ物のことらっきょうの皮をむき続けて涙目と肩こりに襲われていますらっきょう仕事の流れやおすすめの漬け方を紹介しています。面倒くさがりさんには最適の漬け方があります。らっきょうに含まれる硫化アリルの効能も合わせて書いてあります。2019.03.27食べ物のこと只今、青梅を追熟中。家中が桃のような甘い香りでお腹がすきます今年の梅干し用の青梅が届きました。青梅には毒がありますので、どんなにいい香りがしても食べられないのが残念です。青梅の毒について、を中心に梅干しの話などを紹介しています。2019.08.19食べ物のことそら豆の季節到来、さやから出しておしりに切り込みを入れて塩ゆでした熱々のそら豆を食べる幸せよそら豆がいよいよ旬を迎えていますね。旬の時期はあっという間に終わってしまうのです、まるで青春時代のように。この時期、食卓にそら豆は欠かせません。食べるまでのさやから出したりおしりに切り込みを入れたりするのもこの時期ならではの作業。今日も美味しいそら豆をいただきます。2019.05.31食べ物のこと本日お彼岸、おはぎを食べる日だけれどベランダの桜が咲いた記念で桜もちを食べましょうか?我が家のベランダの桜が咲き始めました。サクラサク・開花宣言いたします。春が来たんですねぁ~。桜を見ていたら桜もちが食べたくなっちゃった。ついでに関東風・関西風の桜もちの違いや桜もちの葉っぱのことについて調べてみました。2019.03.21スポンサーリンク検索いらっしゃいませけちゃこ家族は夫&双子1号・2号。なんとかなる&なるようにしかならないがモットー。Reserved.当ブログについて免責事項お問い合わせタイトルとURLをコピーしました。