著書に『手づくり酵素ダイエット』『やさいスムージーでキレイになる』(ぶんか社)など多数の日本における「リビングフード」の第一人者である料理家「睦美」2年半ぶりとなる新刊がキラジェンヌより発売決定。日本に昔から伝わる発酵食品とローフードを掛け合わせたもの」こそ、本書のテーマである『発酵リビングフード』。家族で発酵リビングフードを楽しんでいるという人たちも急増中。この機会にぜひ「発酵リビングフード」の世界の扉を開いてみてください。酵素がチャージできる色とりどりの67レシピ。9種類のリビングフード食材にスポットを当て、それらを使用したメインやスープ、前菜、デザートを紹介しています。著者が長年研究を重ねてきた、手づくり酵素ジュースの家庭での作り方を紹介します。〇発酵リビングフードで体にこんな変化が!肥満から疾病、体調不良まで、さまざまな人たちの変化をレポート。会社をあげてリビングフードに取り組んだケースから主婦のケースまでご紹介。喘息をアロマテラピーと栄養療法で完治させる。その後、酵素とローフードの食事で21kgの減量に成功。行うほか、NPO法人や社団法人などの活動にも積極的に参加。登録されている記事はございません。Kirasienne。