21:32:53照りつける太陽の下、、今日は5名の生徒さんが豊中コーヒー教室に参加してくださいました。皆さん表情豊かで写真もおおめに掲載してます。焙煎実演に始まり、、、コーヒーの抽出の基本レッスン。土佐和紙の体感コーナー。ブラックでのテイスティングの繰り返しでしたが、皆さん熱心についてきて下さいました。コーヒー:ミルク=1:9でないとコーヒーが飲めない生徒さんも来られていたのですが、通常の濃度の深煎りのコーヒーを少し湯で伸ばしてブラックでも飲めることを楽しんで頂きました。ちなみに、今日はフランス人のパティシエJ・L・ムーランさんが、このコーヒー教室向けの新作ケーキ≪アマレーナ・ショコラ≫を用意してくださいました。チョコレートのスポンジの間にイタリアのアマレーナというダークチェリーとキルシュ風味のディプロマクリームがたっぷり挟み込まれ、生チョコレートでコーティングされています。爽やかなアイスコーヒーとも、深煎りのブレンドコーヒーとも相性ピッタリ、お陰さまで夏の日の午後のコーヒーブレイクが楽しいひとときとなりました。ぽえむ豊中本町店にて開催の予定です。奮ってご参加ください。お問い合わせはpc@cafe-poem.co.jpまで。12:23:08今年はついに、吹田クワイの苗が育って花が咲きました!メダカも放流中のバケツの中で、とにかくえらい背の高さに育ってます。猛暑に負けず、メダカのおかげ?シジミチョウがやってきた瞬間をとらえたナイスショットは、里親マリコさんからの投稿でした!これから秋に向けて地上から地下へと栄養は蓄えられていきます。