2016-06-17“若玄米のパラパラしている要素を生かしました。万能ねぎ適量STEP.01“若玄米のみで白米と同じように炊飯する。(1合)”STEP.02“長葱は粗みじんに、人参と豚肉は0.5cm角に切る。”STEP.03“オリーブオイルで2を炒めたら、中華味と塩、こしょうで味をつけ、暖かい若玄米(冷えている場合は暖めてから入れる)を加える。”STEP.04“塩を一つまみ入れた溶き卵を全体に絡め炒めていく。”STEP.05“万能ねぎを散らす。“若玄米と卵を絡め炒めることでさらにパラパラさせました。【ホームページ】『金子あきこ』オフィシャルサイト【ブログ】『金子あきこ』のキラキラレシピ結婚後、ごはん、味噌汁を食べることで万年ダイエッターから脱却。食べることで体重の増加もなく綺麗になれることを実証し、節約美容料理を開発し広める活動を行っている。