要注意!おいしいけど「...要注意!おいしいけど「意外とカロリーが高い揚げ物」トップ10Tweet2015.11.20「きょうはガッツリ食べたいなぁ」という日に選びたくなるのは揚げもの。普段は油を控えてヘルシーな食事をしている人も、たまにはフライドポテトやトンカツなどを体が欲してしまうときがあるのでは?だからこそ、揚げもののなかでも特にヘビー級なメニューを知っておきたいところ。トップ10」を伺いました。平均的な1人分の量で比較し、紹介していきましょう。■10位:メンチカツ(268kcal)1個サクサク衣のなかからジュワッと肉汁がでてくるメンチカツ。玉ねぎのみじん切りが混じっている分、1個であればそんなに気になるカロリーではないでしょう。鳥肉の大きさや使う調味料で多少の変動はありますが、からあげ1個で約100kcalとおぼえておくといいですね。「鳥肉は、モモ肉より胸肉の方がカロリーは低く、鳥皮を取り除くとさらにカロリーオフにつながります」と望月さん。胸肉はパサパサしがちだと思われていますが、揚げると気にならず、サッパリとしたチキンカツが味わえます。■7位:串カツ(306kcal)豚ロース、玉ねぎの串カツ2本1人分の比較なので、2本でカロリー計算をしていただきましたが、個人的には「揚げたての串カツを前にして、2本だけで終わらせられるか......」というところが課題になりそうです(笑)。■6位:鳥の手羽先(318kcal)3個お酒のおつまみとしても人気のメニュー。居酒屋や家庭の食卓で、山盛りの手羽先を見てしまったら、3個以上食べてしまうのではないか......。ここがまたポイントです。ここにハンバーガーや甘いジュースなどが加わると、それはそれは怖い気がします。マクドナルドのビッグマック+ポテトM+バニラ味のシェイクSだと1,056kcalにもなります。ちなみにポテトの代わりにチキンマックナゲット(5個)を選ぶと280kcalです。同じ餃子でも「ゆで」より「焼き」、「焼き」より「揚げ」のカロリーが高いので、家でつくる場合は「ゆで餃子」と「揚げ餃子」を半々にすると、味のバリエーションも出てよいです。■3位:トンカツ(463kcal)1枚トンカツが1位ではないのですね。望月さんによれば、「衣が多いとカロリーも高めです」とのこと。粗めのパン粉にしたり、衣を二重につけて揚げたりすると、衣に厚みが出てどんどんカロリーが上がっていきます。トンカツを食べると決めた段階で、その日は気持ちが高カロリーを求めているのでしょうし、もうそこまで気にしなくてもいいのではないでしょうか。■2位:鳥の竜田揚げ(567kcal)4個から揚げと竜田揚げの違いは諸説ありますが、衣に使う粉の違いといわれています。竜田揚げの方がサクサクしているので、カロリーが高いとは意外ですが、衣の厚みが違うからなのでしょう。鳥のから揚げに、とろみのついた甘酢とタルタルソースがかかっているのがチキン南蛮。高カロリーな揚げものとして、堂々トップの座に君臨しました。ごはんに合うあのおいしさを知っている人ならば、その座を許してしまいますね。*おいしい食べものに高いカロリーはつきもの。気にしすぎては、せっかくアツアツの揚げものを楽しめなくなってしまいます。「食べる!」と決めた日くらいは、数字のことを頭から離してもいいかもしれません。「最近、揚げものにハマって食べ続けているな」と思う人には、頭の片隅に入れておいてほしいお話でした。サプリメントアドバイザー、ビタミンアドバイザー。指導ではない“楽しく自然に身に付く栄養カウンセリング”と、アンチエイジングクリニックや皮膚科などで美容・肩こり・冷え・眼精疲労など“健康な人にもおこりうる悩みに対してのカウンセリング”を得意とする。現在は、健康検定協会を運営しながら、栄養専門誌など、幅広い媒体で執筆活動中。Reserved.Suzie(スージー)とは?ライター紹介お問い合わせクッキー(cookie)利用について。