2016-12-23“あわがトロリこんにゃくに絡みます。大さじ1STEP.01沸騰したお湯にあわを加え5分煮てザルにあける。STEP.02こんにゃくに両面切り目を入れて12等分に切る。お湯でひと煮立ちさせあく抜きする。STEP.03だし汁を加熱し調味料とこんにゃくを加え落し蓋をして5.6分煮る。STEP.04あわを加えさらに5分煮る。30分〜1時間放置する。“こんにゃくに切り込みを入れることで、あわがこんにゃくに絡まりやすくなります。【ホームページ】『金子あきこ』オフィシャルサイト【ブログ】『金子あきこ』のキラキラレシピ結婚後、ごはん、味噌汁を食べることで万年ダイエッターから脱却。食べることで体重の増加もなく綺麗になれることを実証し、節約美容料理を開発し広める活動を行っている。その他企業様向けレシピ開発、コラム執筆、セミナー、集団給食施設コンサルティングなど多数活躍中。