yuinonkitchen我が家のキッチンで作ったレシピやキッチン雑貨を紹介していますyuinonkitchen2017.3.8スイーツ(洋)コメントを書く人参嫌いな子供がこのキャロットケーキで克服!?TweetShareHatenaPocketRSSfeedly子供だけに関わらず、人参が苦手な人って多いですよね。私も好んで食べる方ではないのですが、出されたらきちんと食べます。食べてみたいかも??など、それぞれ色んな感情があると思います。キャロッチケーキにはまってしまったのです。同時に、人参嫌いな我が家の長男もこのケーキを(人参が入っているとは気付かずに)ペロリと食べました。後ほど、人参入りだと説明した時はビックリしていましたが、これだったら食べられると言っていました。そんなキャロットケーキを紹介します。◯きび砂糖・・・80gアーモンドパウダー・・・60g◎薄力粉・・・120g◎ベーキングパウダー・・・小さじ1◎塩・・・ひとつまみ◎ナツメグ・・・耳かき1杯くらい◎シナモン・・・耳かき1杯くらいくるみ・・・40gレモン汁・・・小さじ2太白ごま油・・・50g人参のすりおろし又はみじん切り(形状はお好みで)・・・100gみじん切りは【ぶんぶんチョッパー】を使っています。◎をふるっておきます。くるみを170°Cで10分ローストして、軽く砕いておきます。人参をすりおろして、レモン汁を加えておきます。型に敷紙を敷いておきます。◯をボールに入れて、ハンドミキサーで生地の跡が残るくらいまで混ぜます。1にアーモンドパウダーと◎を入れて練りすぎないようにサックリと混ぜます。2に太白ごま油を入れてツヤが出るまで混ぜます。3にくるみとレモン汁を加えた人参を入れてサックリ混ぜます。型に流し入れて表面を平らにして180°Cで30分~35分焼きます。太白ごま油を使っているので、ヘルシーでとっても軽いケーキです。人参嫌い克服このケーキがきっかけで、人参嫌いが少しでも克服できれば嬉しいですね。焼き立てもとっても美味しいのですが、日が経てば更に落ち着いてしっとりしてきます。したキャロットケーキは本当に美味しいです。1週間ほどを目安に食べ切って下さいね。冷凍保存もできますが、食べる直前に取り出して自然解凍がオススメです。くるみは栄養もたっぷりですし、アクセントにも採り入れることをおすすめしますが、苦手な方は省いても構いません。その場合はスライスアーモンで代用されても良いですよ。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。検索:おすすめ記事2017.5.24酵母中種で作る自家製酵母グラノーラ食べだしたら止まらない、病みつきになるグラノーラ。酵母液で作るグラノーラ...2017.7.3クロワッサンたい焼き風たい焼きパイを家でも作ってみました最近、お祭りの時にクロワッサンたいやきを売ってる屋台をよく見かけて気にな...2017.3.5デイリーズマフィン好きさん必見!話題のきのこマフィンを焼いてみた最近ランチに行った時に、デザートにマフィンが出てきました。