鹿の解体加工施設が誕生しました。深刻な問題になってしまうのです。角などは工芸品に「生まれ変わります」これが「Reborn」と呼ばれるのです。Deer(Oshika)」を見ながらお食事を楽しむ事ができます!ここでは「リボーンアート・フェスティバル」のフードディレクターの目黒敬浩様を中心に全国からシェフが集まり、この地の素材や食文化を再発見して創造していく期間限定レストランです。¥3,900円(税サ込)】となっております。食材とともに食材の育つ背景を伝える食猟師さんです。野生食材が持つ食材本来の味と姿を食と自然体験のプロジェクトを通して発信し続けています。自家製青梅のビネガードリンクなどで一息つくのも良いのではないでしょうか?*:・。