一部色味が統一されてないです。■桃とミントのリモーネ和えこれは簡単で美味しくて泡、白にぴったり!ぜひ真似してください。南蛮ダレに漬けたもの。甘酸っぱさがちょうど良くて、ピリっと青唐辛子が効いていて美味!■蒸し茄子サラダ同じものってあんまり繰り返して作らないんですが、この夏は何回か作った茄子のサラダ。冷やしておくと美味です。今回はピーナッツ油を持参しなかったのでアボカドオイルで。■鰯のセビーチェみちさん作のさっぱりセビーチェ。セビーチェって中南米でよく食べる結構酸味の強い魚介類のマリネです。トッピングした胡椒の水煮がいいアクセント!■トマトファルシ、アメリケーヌソース家の冷凍庫にあった業務用アメリケーヌソースを何かに使いたくて...。海老と夏野菜を炒め、ソースで煮て冷まし、生クリームとアボカド、刻んだオリーブ、ケイパーを混ぜ湯剥き(してもらった!)トマトに詰めてみました。早く作ってちゃんと冷やすべきでしたが味は上々。崩して混ぜて、パンに塗ってもよし。■フォアグラパテ!みちさんのご友人プレゼンツ。■海老のピルピル&オイルフォンデュ巨大にんにくのオリーブオイル漬けをオイルごとホイル焼きにして柔らかくペーストに。そこにアンチョビと辛い野菜ペーストも足して海老を泳がせ...パクリ、ワインぐびり。残りのオイルにはパンや野菜をつけて、これも簡単で美味しいですよ。■サザエさんとハマグリさん醤油、レモン、菜種油などお好みで〜たまらない匂い!みちさん、炙った牛肉をカット!絶妙な焼き加減です。■たたき風ビーフステーキソースはウスターとケチャップ(どっちもオーガニック)ブレンド。ピーマンに詰めて焼いて溶かしたブルーチーズも!つけるともう赤ワインが止まりませんよ...。■鴨ロースの軽いスモーク、バルサミコソースこれもみちさん定番〜。いつの間にスモークしていたのか、早業!甘い唐辛子ジャムもグーでした。えっとここまでに、カヴァ、ビール、ロゼ泡、トロピカルなシチリアのシャルドネ?などが空いてます。えー貝の時に日本酒もあけました。ビーフ、鴨、とくれば次は羊でしょう!?■ラムラックのプロヴァンス風煮込み今回は敢えてトマトを入れず、白く仕上げました。羊の味がしみた柔らかいキャベツ、玉葱がじんわり。向こうのお若いグループは焼き肉とカレーとか、すでに食べ終わっているご様子ですが。こちらはまだまだ続きます...。えぇ盛大に煙をあげております!■秋刀魚焼きこの写真、ちょっといい感じじゃないですか?さっちーのご主人オカちゃんが焼き上げた素晴らしい秋刀魚に皆大興奮!いや〜美味しかったですっ。?でたにかなさんが作ったタレ、美味しい〜。あの白くて甘い塩辛も美味しかった〜。睡眠1時間で来て夜10時半くらい?私はあまりもう動いてないのですが、みちさんずっと何か作ってます...。日本酒のアテに、焼き味噌!これ羊に塗ってもいいかも〜。えーここまでの総括!キャンプにはよい調味料を惜しげなく持参しましょう。これ大事だと思います。交代で夜の湖へ散歩に出掛け、しばし月見など。なんとか持ちこたえた3人、深夜泡盛で乾杯、夜の部終了となりました。いい風景と空気の中で、気のあう友達と楽しむ美味しいものとお酒、至福です。夏満喫、アウトドアなんて何十年ぶりかも〜素晴らしい機会をありがとうございました。どんだけ食べるの仲間にいれてください。19:13おはようございます。飲みたくてたまりませんっ!!!すごい!アウトドアとは思えないですー。様>限界ですか、まぁどうぞ1杯(笑スモークはみちさんが鴨を桜チップで燻りました〜。野外スモーク会もいいですね...。今度ゲストで是非お願いします。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。