手作りアイスクリームのレシピアイスクリーマーを使った手作りアイスクリームのレシピ手作りアイスクリーム>フレッシュなイチゴのアイスクリームフレッシュ・イチゴのアイスクリームクリスマス前、スーパーでおいしそうなフレッシュなイチゴを見つけて買ってきました。ところが食べてみると...ちょっとすっぱい。イチゴが好きなはずの子どもたちも少しかじって「もういらない」。いうわけで、急遽フレッシュなイチゴを使ったフレッシュなアイスクリームを作ることにしました。下の写真が使用したイチゴ。比較的大粒のもの、半パックくらいです。イチゴについている白いものは練乳です。子どもたちに練乳をかけて甘くして食べさせようとした努力の名残です。牛乳1カップフレッシュ・ストロベリー・アイスクリームの作り方イチゴを細かく刻みます。みじん切りにする必要はありませんが、ごろごろと大きなままだと、アイスクリーマーの回転する歯にひっかかる可能性があります。アイスクリーマーの容器の中に牛乳とイチゴジャムを入れて混ぜます。牛乳を使ったのは回転させたときに粒のあるイチゴがスムースに回るためです。実際に効果があるのかどうかはよくわかりませんが。イチゴがすっぱいので、砂糖は少し多め。フレッシュなイチゴを使わないアイスクリームの時よりもヨーグルトの量を少し減らしてありますが、これはイチゴの酸味が強かったためで、ヨーグルトや砂糖の量は実際に使用するイチゴの味によって調節することをお勧めします。適当でも大丈夫だとは思いますが。そこに刻んだイチゴを入れて混ぜます。これだとイチゴミルクの状態。そこにヨーグルトを加えます。混ぜ方は適当で良いです。角が立つまでホイップしておいた生クリームを加えます。適当に混ぜたら、アイスクリーマーの蓋をしてスイッチを入れ、冷凍庫に入れます。これができあがりの写真。味もさわやかで、子どもたちには大好評でした。