砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、深めに切り込みを入れる。赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。白ネギは長さ4cmに切り、縦に切り込みを入れて開き、縦にせん切りにして水に放つ(白髪ネギ)。<合わせ調味料>の材料を混ぜ合わせる。作り方1フライパンにサラダ油を強火で熱し、砂肝を炒める。切り込みが開いてくるまで、しっかり炒める。2赤ピーマンを加えて炒め合わせ、さらに<合わせ調味料>を加えて全体にからめるように炒め合わせる。3器に(2)を盛り、水気をきった白髪ネギを上からのせる。このレシピのポイント・コツ・お好みで分量外の粉山椒を振って下さい。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。赤ピーマン白ネギ酒ショウガ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今...なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。「...人気者に会いに行こう!...〈PAT...22日は「夫婦の日」。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。