和の心を持って楽しめる場所と時間がここにはあります。茶の湯の言葉に由来する名を持つここは、金沢に生まれる少し未来の茶屋。粋な遊びを知る大人の集いが生まれます。【空間】色気と賑わい際立つ赤。西洋料理の技を駆使して仕上げたオリジナル。人をもてなし、遊び、賑やかに過ごす。そこにあるのが新しい茶屋料理。そこは人が人をもてなし、賑やかに過ごす場所。そんな場にふさわしい料理が茶屋料理とするなら、それは仲間と一緒に楽しめる料理だろう。日本酒とあわせてお楽しみください。色気と賑わい際立つ赤ここは未来の茶屋。金沢の茶屋に見られる「木虫籠」を連想させる格子、その隙間に輝くアートピースと赤が際立つテーブル。人が集い賑わう少し未来の茶屋。赤を印象的に使った空間で茶屋の賑わいと色気を表現。金沢の茶屋に見られる弁柄色が夜のまちに溶け込み光に浮かびあがる瞬間をとらえたすこし紫味を帯び、より深みのある赤色。この色がダイニング・ソウザの賑わいを演出します。潤い輝く山肌を表現したこのアートピースはその形を白山の3D地形データから抽出し九谷焼の原料である花坂陶石に金彩を施しています。MOREソウザの空間を詳しく見る03エリアふたりでも4人でも20人でも共に過ごす時間を楽しむ集い楽しむスタイルは時によって違います。いつものあの店に行こう。いう気軽さが、この未来の茶屋にはあります。躍動感あふれる調理の様子を見ながらディナーをお楽しみいただけます。料理には日本酒を合わせて、会話も弾む時間に。シェフのちょっとしたこだわりや、金沢ならではの食材や調理法などが聞けるかも。個室スペースグループでの集まりやパーティでもお使いいただける個室スペース。年中行事や記念日のほか、懇親会や歓送迎会など、様々な機会に集う仲間の距離も縮まる楽しいひと時をお過ごしいただけます。朝食その日の始まりを彩る朝食は、金沢らしい料理を中心にたっぷり取り揃えた自信のビュッフェ。金沢エリアの山や海の新鮮な食材から英気を取り入れ、今日1日の旅を始めてください。(L.O.22:30)◎営業時間の変更・ディナー営業をお休みさせていただく場合がございます。