週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(八重洲・京橋)ランチでおでん「しおの」に伺った丁度翌日、その1階にある焼き鳥「とり貫」に誘って戴いて初訪問。ランチライムは、ボリュームあるお値打ちなランチが人気で行列を目にすることもしばしばだが、さて、夜はどんな感じだろう。伺ったのは19時だったが、店は会社帰りと思わしき方々でテーブルはほぼ満席。好い感じに店の空気も温まっていて、よーっし!と飲む気も湧いてくる。いえ、店内は煙がモクモクしている店ではなく、綺麗でゆったりとして、落ち着いて楽しめる店だ。ビールとお願いすると、共に運ばれてくるお通し。品のいい味付けの金平と茹で落花生。したお通しが出てくると、勢いがつくというもの。焼き鳥は持ち合わせもあるが、やっぱり食べたいものをと個別オーダー。焼き鳥屋では外せないレバーに、ヤゲンなんこつ。何とも艶っぽい名前の心のこり。いわゆるハツモトで、独特の食感と脂がね、旨いんだ。特製肉団子(つくね)は、タレが数種類。お願いしたのは、ズルいなぁと思っても、やはり月見。大ぶりの団子は、軟骨入り。玉子のとろ~りと軟骨のコリコリで口内は賑やか。焼き鳥だけでなく、一品料理も中々に豊富で、居酒屋の定番のポテトサラダは、じゃが芋も玉子も粗潰しのゴロゴロタイプ。花を咲かせたような盛り付けも美しい、笹身の昆布〆。口にすると昆布〆らしいねっとりとした食感と昆布の香り。笹身とは思えないほどの豊かな風味で、酒の良き友。調子に乗ってもう一品と、鶏せんべい。伸してギュッと詰まった鶏の旨味に黒胡椒がいいアクセント。会計をお願いすると、鶏スープが。一品料理の他、コースや前日迄の予約で鍋も頂けるそう。東京駅に有楽町、京橋からも至便で、軽く一杯にも宴会にも使い勝手が良さそうだ。08:41●ぶひさんササミはあっても、昆布〆は初めてでした。そうそう、このお店には、刺身もありますよ。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。