地の雲丹、徳島県の雲丹は終わり、北海道産の黄雲丹は禁漁、白しか入荷はない。外国産のえぐい雲丹はいっぱいありますが、使いません。言われると買ってしまう性分、お高くつきました。片手で少しお釣りがきたくらいです。気仙沼の天然本マグロも入荷、色艶が違います、トロと赤みを切り分け、両方味わってもらいます。養殖マグロとは全く違うお味です、原価率も無視の一品でした。今夜は、大荒れの様子、営業は辞める予定です。皆様も、油断なくお過ごしください。RightBower。