ワキサカ」(銀座に移転)のあった場所に、サラマンジェ~出身の町筋氏がお店をオープン、ずっと行きたいと思っていたのです。「シャルキュ」という店名で分かる通り、サラマンジェ~同様、お肉系ガツンフレンチです。ミシュランのビブグルマンに選ばれています。コースは無く、アラカルトのみ。クネル牛のステーキパテはしっとり柔らかい!私、クネル(オマール海老のソース)が好きで、あると頼んじゃいます。牛のステーキもジューシーで柔らかく美味しかった。