画期的!マーマレード、作るの大変なの、という方。それにしても!何故?不思議・・・あ、写真のマーマレード皮ばかり、ですか?そう、これは、我が家の、というか、私の好みです。明日から、オープンガーデン後半です。今朝、糸島のF建設の奥様から、バラの絵葉書が。「もう一息、ガンバレ!」と。春キャベツの豚汁0近所の方から、立派なキャベツを頂きました。春のキャベツは、とても良い風味。!キャベツの豚汁、作ろう!キャベツの豚汁は、味の素「ほんだしかつお」のCMで知りました。具だくさんのお味噌汁は、大好きなので、作ってみたことろ、けっこう、いける!以来、我が家の味に定着しました。お出汁は、煮干しを使う方がよいかも。味噌汁に入れる前に、茹でて脂を抜くと、美味しさ倍増です。このひと手間、絶対お勧め。茹でたお湯は、冷ませば脂が固まるので、取り除いて流しませう。取り除いた脂は、捨てても、炒めものに使っても。ショウガやゴマ油を入れないのも、穏やかでいいと思う。