ブログ手打ちそばの道具・切り板(きりいた)手打ちそばの道具・切り板(きりいた)切り板(きりいた)そばを切るためのまな板です。プロ用には、ヒノキの柾目や寄木などがありますが、家庭用であるならば大き目のまな板で良いと思います。プラスチック製品の真っ白いまな板は表面がデコボコしていますので、そば用には不向きと思われます。me!まずは一日入門コースをお試しください蕎麦の本場信州の繁盛店で学ぶ蕎麦打ちの技術と店舗運営ノウハウ。講座は限られた日程と人数制限がございますのでお早めにお申し込みください。生蕎麦に挑戦「十割そば」を作ります。2020年2月15日そばの盛り付け方2020年2月14日そばを洗う洗った後、氷水を用意しておき、そばを締めます。店舗実習アドバンスコースそば打ちの基本ブログ一覧アクセスお問い合わせ。