今日は「クリーニング」工事。いつもとは逆のアングルから。投稿者メールコメントURLコメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。23:58>カーノさん、こんばんは。おかげさまで、何とかまとまりそうです。「・・・そうです」と言うのはまだ98%程度の完成度、そして、29日のレセプションが実際の稼動だからです。「店舗」の工事はなぜか、いつも慌しくなります(苦笑)。mereさん、こんばんは。ありがとうございます。匂いはとても難しい問題ですね。我々は毎日、現場に詰めているので鈍感になっています。オープンまでの数日の間に、オーナーさんが「仕込み」をします。その作業の中でかなり匂いが消されます。完全に消えるわけではありません。中には「炭」を利用して消臭を試みる方もいらっしゃいますが、基本的には「焼き物の煙」で匂いをマスキングするのが多いのではないでしょうか?。23:31完成、おめでとうございます。いうのを突貫工事と言うのですね。22:56おっぉ立派なお店が出来ましたね。質問なんですが、私は凄く匂いに敏感なんですが、新装開店の場合どうしても匂いが気になります。22:39>やっこババさん、こんばんは。ハイ、おかげさまでカッコがついてきました。ここは基本的には「焼き鳥屋」さんなのですが、「寿司」も出す店なんです。「海の幸」も多くなるのでネタケースが大きくなります。ちなみに1.5mのものが2本です。一般に厨房は見せ全体の30%〜40%必要とされていますから、客席とのバランス、難しいですね・・・。内装のときは是非、一声おかけください。「奥さん、安くしまっせ!」(笑)。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。