16:00シェア一覧メールでシェアコメント-印刷AA名古屋発のフルサービス型喫茶店チェーン、コメダ珈琲店が6月27日、都内29店目、中野区では初の店舗をオープンした。東京・中野の駅前ロータリーに面する、丸井中野店だ。コメダの客層は一般的に、「朝=年配客、昼間=ランチ目的のビジネスパーソン、昼下がり=主婦層」というように、さまざまな年齢層から構成されるが、丸井の客層に影響され、主婦客が多いという。営業時間は他店と同様、朝7時~午後11時。コメダは東京でも順調に多店舗展開をできているのか。その人気の秘密を探っていこう。迫力のシロノワールコメダといえば、飲み物にトースト、ゆで玉子などが無料でついてくる“名古屋流”のモーニングサービスが有名で、今や東北から九州まで、572店舗(6月末現在)を展開している。シロップを掛けて食べる温かいシロノワールなかでもコメダの代名詞として知られるメニューが、人気スイーツの「シロノワール」だ。1977年の本店がオープンした年より販売されている長寿商品で、温めたデニッシュパンの上にソフトクリームをのせ、お好みでシロップをかけて食べる。異なる温度、食感を合わせたところに意外性が感じられるスイーツだ。シロノワールという商品名も、スイーツの特徴を体現している。パン生地の黒とソフトクリームの白、そして温と冷の対比を表すものとして、創業者である加藤太郎氏により名付けられたという。“ノワール”とフランス語を使用して洒落た。ダジャレ、というと言葉が悪いが、こうした言葉遊びが商品名に加えられているところも、“コメダらしさ”を醸し出すブランド力をつくりあげている。売れ行きなどの数字情報については開示していない。コメダ経営管理部の清水大樹さんによると、「おかげさまで大変好評を頂いております」とのことだ。その人気ぶりは、シロノワールのアレンジ商品が存在することでも察せられる。本元のシロノワールは直径約16センチメートルで値段が590円。お客が、2~4人でシェアして食べるという。そこで小さいサイズもラインナップ。390円のミニシロノワールだ。1人で気軽に注文できる大きさで、サンドイッチなどの後にデザートとして食べるお客も多い。同社が別業態として展開する甘味喫茶「おかげ庵」では、抹茶シロノワール(750円/ミニサイズ490円)を販売している。同じデニッシュパンに、抹茶味のソフトクリーム、黒蜜のシロップを合わせたものだ。こちらではふつうのバニラのシロノワールや、抹茶とのミックスも選べる。い順コメント投稿に関する規則(ガイドライン)を遵守し、内容に責任をもってご投稿ください。信頼される会社CSR(企業の社会的責任)と財務の両データで作成する東洋経済版CSR企業ランキング。14回目の今回はトップ3を通信会社が独占し、KDDIが初のトップに。300位まで収録しています。アートからサイエンスまでの叡智を結集した、ビジネスパーソンのための実践フィールドガイド※3カ月以内に発刊した書籍の中から話題の書籍を紹介しています。【重版続々!】文系ビジネスパーソン必読。「礼儀正しさ」こそ最強の生存戦略である【共感の声続々!10万部】無礼さが企業に与える損失を分析。Reserved.ページのトップへトップページ。