作り方1イカは皮をむいてひと口大に切り分ける。ゲソがある場合は2本ずつくらいに切る。2水溶き小麦粉をつけてサクサクになるまで揚げる。かいわれ大根などを添える。32017.3.27「イカの天ぷら」の人気検索で1位になりました!コツ・ポイント切り身に網目に包丁を入れておくと、衣が離れにくく食感もさらに良くなります。こちらも合わせてご覧ください。<マイカ(シリヤケイカ)の天ぷら>http://cookpad.com/recipe/2601149このレシピの生い立ち明石を代表するイカです。和名はコウイカ、関東ではスミイカと呼ばれます。浜ではより柔らかくするために一度冷凍したりします。(4人)18/12/12サクサクで美味しいです。揚げたてのハリイカ、最高ですね♪16/11/17とても美味しく頂きました。Reservedもっと追加するには?。