西川剛史が出演いたします。日本人の3割しか知らないことならそれはきっと自慢していいはず!!アナタは日本人の3割を知るハナタカになれるか!?大アンケート調査でわかる日本人の3割とは!?くりぃむしちゅーのハナタカ!くりぃむしちゅーさんの人気情報番組ですね!今回は「冷凍食品&冷凍テクニック」特集。広報部長三浦さんからお伝えです。私からは食材冷凍の基本や、冷凍食材を使ったオススメレシピを紹介しました。【レシピ:だし解凍!冷凍小松菜の凍ったままお浸し】あと番組でご紹介したのは魚の切り身の冷凍。魚は水分が多く、組織ももろいので、実は家庭での冷凍は少し工夫が必要です。魚の切り身の両面にふり塩をします。塩をふることで、浸透圧の効果で魚から余分な水分が出てきます。これをしっかりキッチンペーパーでぬぐってから、ラップをして冷凍するといいですね。することで余計な水分が取り出せて、繊維もぎゅっと締まるので、冷凍解凍した際のダメージを抑えることができます。あと、番組では日本冷凍食品協会の広報部長三浦さんから冷凍食品の選び方、ポイント、アレンジレシピなどの紹介もありました。冷凍食品の基本をしっかりと伝える内容になっていて、素晴らしいですね!翌日が10月18日で冷凍食品の日ということも番組で紹介して欲しかった・・・このハナタカ仕様の冷凍食品のクオリティ!テレビ局の技術さんのレベルの高さを感じました!記念にこれもらってこれば良かった。ベフロティ株式会社.。