頭の中がアジングの事でいっぱいの人が見るブログ。「小難しい事は考えずにアジングとロッドビルドを楽しむ」が基本。アジングを楽しむためにロッドビルドをして、ロッドビルドを楽しむためにアジングをする。楽しみ方は人それぞれ。こんな楽しみ方も有るんだと思ってのぞいてみてください。07:00魚をさばくと、必ず出てくる食べない部分が、あら(頭)や骨、削いだ腹骨の部分など。)で、美味しく食べる方法を紹介しましたが、骨が大きすぎるカラッと揚げるのが難しかったりします。そんな時は、食べない部分には「出汁」になってもらい、ご飯や刺身、焼き魚のお伴にはもってこいの「あら汁」に。魚の風味がしっかりと効いたあら汁は、釣りの疲れもほっこりと癒してくれる事間違いなし。ご飯の最後の締めにピッタリな男飯、「アジのあら汁」を紹介します。適量(味見をしながらお好みで)手順アジをさばいた時に出てくる「あら」を用意する。アジのさばき方については【男飯】アジのさばき方【レシピ】を見てください。2~3を鍋に入れ、沸騰させる。沸騰したらアジのあらを入れる。沸騰したら灰汁を取る。全体が茹で上がり、出汁が出たところであらを取り出す。好みに応じてあらを残しても問題無し。味見をしながら味噌を溶いていく。最後におろし生姜を3つまみ程度入れて臭みを消すと共に香りをつける。お椀に入れて、刻みネギを振りかけたら完成。好みで七味唐辛子を入れても良し。お味噌汁って、何だか落ち着きますよね。日本食には何にでも合う万能な汁ものです。新鮮な食材を、余すことなく有効的に活用できて、更に魚の風味を存分に味わえる逸品のあら汁。鍋にあらを豪快にぶっ込んで、さり気なく魚らしさを演出すしつつも、これからの寒くなる季節に身体を温めてくれる優しい男飯でした。