佐渡の酒.com|いとう酒店いとう酒店(佐渡市相川)です。佐渡の酒蔵の酒のほか佐渡ならではの品々を扱っています。30g価格320円(内税)購入数カートに入れる特定商取引に基づく表記(返品など)幻魚(げんぎょ)ってなぁに?げんぎょは、水深200メートル以深に棲む深海魚です。身は適度な脂がのっており、干したものを軽く炙れば酒肴として最適!近年になって、滅多に出逢うことのできない幻の魚=「幻魚(げんぎょ)」と呼ばれるようになりました。全身をゼラチン質に覆われていることから豊富なコラーゲンが含まれています。召し上がり方:弱火でから焼きにする。レンジで1匹につき20秒加熱するとパリパリ美味しいおつまみになります。