東京都内の、名の知れた和菓子店3店舗のどら焼きを、4~5時間ぐらいかけて一緒に遠足気分でめぐりながら、食べ歩きを楽しみませんか。京菓子をささえる気持ち。地産地製の「ふじ幸」。女性に嬉しいあったか薬膳スイーツ。小豆をつかった、小豆づくし料理のランチ会のご案内です。小豆をつかった健康ランチ、一緒に食べませんか。ゆで小豆をもっと料理に活かしていただくアイデアをお持ち帰りいただけます。小豆には、日本の伝統と、健康の、両方が詰まっている。この2つのストーリーを、いかに語りつくすかが、今後、日本も含めた世界中で、美味しい小豆を食べたいと願う消費者を増やすための鍵になるということを強く感じさせてくれた会でした。美香2019年12月2日アレンジどら焼きを作ってみませんか?開催報告です。健康・美容への活用法知るキレそうになったら「あずき」を江戸時代に記された「本朝食鑑」(人見必大著)の中にはこう記されています。一切の熱毒・風腫・腫れ物を取り去る。瘟疫(3~4月に暴熱を発するもの)を避け、魚毒を解く。昔は、小豆は気分を落ち着ける薬として使われていたという話もあります。茶の湯に和菓子が欠かせないのも、気持ちを鎮める効果をうまく利用しているのでしょうね。青空のもとで育った在来種のなかから、特別に大粒のものを厳選しました。艶と風味のある粒あんをお試しください。粒は大納言粒と同じ5.5mm以上のものをセレクト。青空のもとで育った品種「きたろまん」です。田舎じるこや小豆ご飯など、お気軽にお使いください。料理の演出も含めた提案が得意。味覚が繊細な方向け定番レシピだけでなく、組み合わせにこだわらないアレンジレシピへのチャレンジが好き。和菓子は美につながる食として注目している。料理人魂からおいしい和菓子店に出会うとまねて作りたくなり、また広めたくなる性分。POSTED2019年10月24日お知らせアレンジどら焼きを作ってみませんか?開催報告です。