審査2日目編2日目の審査は、「メダルの色を決める」ための審査です。前日同様に主催者のブリーフィングからスタートこの日はこの会場内でSakeと2週間目に入ったワイン審査も同時並行で行われており、30以上のテーブルが用意され150人のエキスパートが集います。前日とは異なる組み合わせですが4-5人のグループでの審査を行うことは同じ。審査1日目で「メダルに値する」として選ばれた約450銘柄の審査が行われました。実は審査員の一貫性や技量を試すために、数点だけ、前日にOUTとされたお酒も再度含まれています。Faultとなる理由はTCA、フゼール、ダイアセチル、イソアミル臭など様々ですがやはりOUTはOUTで帰ってくるところは流石です。ゴールドを取るためには20以上のお酒の味を表現するテイスティングコメントが与えられるレベルに到達していることとされています。前日段階ではメダルに値するとされても、残念ながら2日目の審査でCommendに1段階評価が下がることもあり得ます。して各テーブルで概ね50-60点の審査を終えたお酒は、今度はCo-chairman席に運ばれてきます。Co-chairmanがそのメダルの色が妥当かどうかを、慎重に審査していきます。今年のチャンピョンサケが決定します。どの銘柄がゴールドなのかは審査員には全くわかりません。バックヤードではゴールドが確定したお酒だけが、最終日の審査のために3度目の袋詰め、箱詰めをされます。して2日目の審査が終了します。Reserved.当サイト内の画像、文章は酒サムライへ帰属します。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので気をつけましょう。