マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。FOODTwitterGoogle+Pocket昨日は高知市では竜馬マラソンが行われ、1万人以上のランナーが高知市内を走りました。天気も良く、朝は寒かったけど、だんだん気温も上がり走るのには、いい気候じゃなかったかなと思います。小松菜の生姜ツナポンあえほうれん草の卵炒めありがとう最後に今週のおかずメニューさて、毎週週末の作りおきと下ごしらえのおかずですが、先週コストコで買い物をしてきて、冷凍室はいっぱいなので主菜は冷凍室にあるものを使います。豚丼ハンバーグ以外はコストコで仕入れたものばかりで、肉巻きアスパラガスは解凍して揚げるだけにしてありますので、最初から調理をするのは月曜のハンバーグだけです。ハンバーグ用の肉は生協で購入したもので、バラ冷凍されているので、下ごしらえせず冷凍室に入れてありました。週末にチーズダッカルビをする予定なので、来週に持ち越す冷凍室にあるおかずは、塩鮭、プルコギ、ビビンバ用ブルコギ、サバのみりん干し、ホッケと豚バラ肉少々だけです。作り置きおかず作り置きおかずは高野豆腐の卵とじ、ひじきの煮物、小松菜の生姜ツナポンあえ、ほうれん草の卵炒め。高野豆腐の卵とじ高野豆腐を水で戻します。だし汁に、砂糖、薄口醤油で味をつけます。だし汁にいちょう切りにしたにんじんと、薄切りしたしいたけを入れて煮ます。沸騰したら、縦に3等分して6~7ミリに薄切りした高野豆腐を入れて10分ほど煮ます。最後に溶き卵をかけて火が通ったら完成です。乾燥ひじきはたっぷりの水につけてしっかり戻します。今回は生ひじきを使いました。ひじきはザルに入れてきれいに洗います。にんじんをマッチ棒の大きさに千切りします。だし汁少しを入れてゆっくり煮詰めて味を含ませます。小松菜の生姜ツナポンあえ毎週のように食べている大好きなおかずです。茹でて食べやすい大きさに切って絞った小松菜をボウルに入れて、たっぷりのすりおろし生姜を入れて、ツナ缶を油ごと入れ、ポン酢で味付けします。生姜をたっぷり入れると美味しいです。ほうれん草の卵炒めほうれん草を茹でて食べやすい大きさに切り、ギュッと絞っておきます。卵をボウルに入れて塩コショウをし、混ぜておきます。鍋にたっぷりのサラダ油を入れて卵を入れスクランブルエッグを作ります。半熟に固まったらボウルに戻し、ほうれん草を鍋に入れて炒めます。ほうれん草が温まったら、スクランブルエッグを戻し、塩コショウで味を整えて完成です。マキちゃんちクックパッドより端的でわかりやすいです。08:23歌ぽんさん、ありがとうございます。今回は、私にとっても覚書のような感じで書き出してみました。最後に先週末は金曜に熱が出て、土曜日に病院に行きました。インフルエンザではなかったのですが、一昨日はずっと横になっていました。昨日は少しずつ体を動かしちょこっとおかずを作りました。金曜の夜はご飯が作れる状態ではなかったのですが、副菜となるおかずを作ってあったので、主菜は焼くだけの魚。いうものをストックしておくのも主婦にとって大事なんだな、と思いました。関連記事2019-11-25今週の作り置き昨日、ブログを書いていたら、元KARAのハラさんが亡くなっ...2019-08-26今週の作り置き夏休み最後の週末。我が家は学生の子どもはいないので、宿題の...2019-03-17週末の作りおきこの間までポカポカ暖かだったのに、ここ数日また寒くなりまし...2019-02-04青いものシリーズ昨日、朝から熱が出て、ダウンしてしまいました。作りおきのお...2019-02-03おかずをまとめて準備する1週間は本当に早いですね。週間)高知市在住の主婦です。日々のキッチンからのお話をお届けします。料理がほとんどですが、海外ドラマ、ミュージカル、映画の話もします。話し始めたら止まらない性格。Feedly参加グループ料理レシピマキちゃんちについてお問い合わせフォームプライバシーポリシーcookpadスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。