>>2016年12月31日サヨナラ2016年あと1時間で2016年が終わりそう。私は去年と同様にシューベル店内でひとり山下達郎さんイッツアポッピンタイムを爆音で聴きながらビールを呑んでいる。タバコが吸いたくて仕方ないが何とか耐えている。禁煙は3週間ほど続いている。今年は色んな事をやった。記憶は不確かだけど、思い出す順に挙げていくとはじめてsetとツウなsetが始まり浸透していった。私やスタッフ様と色々な考えや意見が共有出来るようになりお店の質が目に見えて上がった。夏の冷やしキーマ、秋のスープキーマ、冬のポトフキーマどれも絶賛の嵐となった。1、2年目と比べ3年目となる2016年は完全にリピーターさん率が多くなっている。常に新規のお客様を暖かく迎えるムードは継続していこうと思う。どちらも大事なのですが、新規のお客様は勇気を出しドアを開け来てくださっている。これを忘れてはいけない。今年はアート展示を3月〜12月まで毎月開催しましたが、作家さんとお客様とお店それぞれに意味のある取り組みになっていると思えます。展示会が決まっているのでとても楽しみです。来年はいい加減、パートナーが出来ればいいのだが。これは運命に任せよう。2.0Seesaaブログ。