週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(銀座)寒さを感じる時分になると、ふと思い出すものの一つがこの鴨汁(1,100円)だ。ラ・ベットラ・オチアイの程近くの路地をツイっと入ったところにある蕎麦屋。ビルの谷間で昼間でも店頭の灯が温かいほどに、ひっそりという言葉が似合う店だ。そんな分かり難い店だが、昼時となると客が訪ね、満員であることもしばしば。今日も引戸を開ける前から人の気配を感じ、恐る恐る戸を開けると、先客はカウンターに2人。いえ、小さいこの店にとっては余裕があるほどでもない。事実、ものの5分で店は客で一杯となった。美人の女将さんに注文を通し、テーブルに置かれた「おしながき」に目を通す。自然と酒と酒肴の頁で手が止まるのは、未だこの店で飲ることを達していないからだろう。燗と玉子焼きを貰って...などと想像していると、鴨汁が運ばれてきた。蕎麦は粒を残したものだが繊細な面持ちで、野趣味と繊細さを宿した艶やかなもの。一方の滑らかな椀には鴨、葱に脂の浮いた熱々の汁。辛口ではなく、出汁の旨さも感じるもので、柔らかく膨よかな鴨もいい。この汁ならもう少し荒っぽい蕎麦でもいいと思うが、好みの問題だろう。何より、この店の居心地、雰囲気が好きだ。耳に入るの調理する音、水の音、小さな客の会話のみ。傍らから小さな窓から見える景色、照明の色彩、器の類。何か物足りないくらいに排されているが、凛として、忙しなさをふっと途切れさせてくれる。湯津上屋さんの近くにあった「古拙」は、「仁行」として日本橋小舟町で再開しているそうです。»コメントのむのむさんこんにちは。ご無沙汰してしまいましたが、欠かさず楽しく日々拝見させて戴いてます。本当に素晴らしいお店ですよね。週末の昼下がりに、ふらっとよく立ち寄ります。BGMは沸き立つ鍋の音だけで、あの小窓からぼんやり外を眺めながらの一杯は格別です。今日は、のむのむさんの料理に対する真摯な姿勢と博識を頼って、質問があります。ツナサンドとってもポピュラーな食べ物ですが、ここはっ、という逸品を食べさせていただけるお店をご存じないですか?テイクアウトでもイートインでも構いません。お時間ある時で結構ですので、私的なことですし、メールにてお返事いただけますと幸いです。09:18いつも(平日は毎日)ランチタイムはのむのむさんのページを見ることから始まります。今日は、前を通るたびに気になっていたお店が載っていたので、思わずメールしてしまいました。今度、入ってみます!昨日は、こんなにご近所にいらしていたなんて...。なんだかうれしくなってしまいました。いつも楽しみに見ています。これからもおいしいお店、教えてください!あ、ミモザも行きました。ナポリタン!!感激です。ありがとうございました。13:06私は会社から帰るとPC立ち上げて、のむのむさんのお昼は何だったのかな~と勝手に楽しみにしてこのページ見させてもらってます。今回のお店は写真といい、文章といいのむのむさんの真骨頂という感じがしていいですね~。(文章の男っぷりがまた!)鴨汁一杯、私もご馳走になった気分です。03:46●dolphinkickさん休日の昼下がりとは、羨ましいです。一度、ここで飲ってみたいのですが、儘なりません。本当、いいお店ですよね。守っていっているように思います。それは、こんなネットの片隅で書いた位では変わらないと思いますよ(笑)。サンドといえば玉子なもので、お答えできるかどうか(苦笑)ですが、近くメールさせて頂きます。いつもご覧下さりありがとうございます。あの前を通られた方なら、気になりますよね。入り難そうな、キリリとした店ですしね。素敵なお店ですので、是非に。ミモザ、行かれたんですね!あの界隈は、ほんと雰囲気がいいですよね。今後とも、よろしくお願い致します。08:19●snbfさんなるほど、確かにそういう時間ですね(笑)やはり素人ですので、気分や思い入れとかが出てしまうのでしょうねぇ(苦笑)それにしても、鴨が美味しい季節になってきましたね。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。