豪華な魚料理で思い出されるのは、日本では寿司や刺身でしょうか。それ以外にもパーティーやおもてなしにぴったりな魚料理はたくさんありますね。ここではその中から、簡単に作れるものを選んでご紹介します。>まずは、まぐろの刺身を韓国風にアレンジしたメニューをご紹介します。まぐろは一口大に切り、にんにくやコチュジャンを効かせた甘めのピリ辛だれに漬け込みます。食べる直前に一口大に切ったアボカドとプチトマトと絡め、器に盛りつけて中央に卵黄を落とし、貝割れ大根といりごまを散らして完成です。味の付いたまぐろを卵黄に絡めていただけば、うま味とコクたっぷり。赤身のほうが味がよくなじむので、お手頃価格のまぐろでも十分おいしく作れます。>カラフルで彩りが美しいデパ地下のお惣菜。おうちでも作れたらうれしいですね。このレシピならお料理は苦手という方でも、簡単に作れます。玉ねぎは薄くスライスし、水にさらした後水けをしっかり切ってお皿に盛りつけます。玉ねぎの上に薄く切ったサーモンを並べ、レモン汁、塩、オリーブオイル、パセリのみじん切りを混ぜたソースをかけます。黒胡椒ふり、くし切りのレモンを添えれば出来上がりです。うま味たっぷりのサーモンを、レモンの香りと酸味がさっぱりとさせるため、ついつい箸がすすみますよ。>冬の味覚ぶりは、刺身や照り焼き、ぶり大根と和食のイメージが強い魚。脂が乗って引き締まったその身は、和食だけでなく洋風のステーキにしてもおいしくいただけます。ぶりは塩胡椒で下味を付け、薄力粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイルを熱し、ぶりと輪切りの玉ねぎをソテーします。ぶりに火が通ったら、ぺーパータオルで余分な油を拭き取ります。ケチャップとウスターソースなどの調味料を混ぜた合わせだれを加えて味をなじませたら、器に盛りつけてゆでたアスパラガスをのせ、完成です。ソースをからませるときは、ぶりの身が崩れないよう優しく扱ってください。>魚介の旨味を存分に味わえるアクアパッツアは、豪華に見えるのに作るのは意外なほどに簡単です。フライパンにオリーブオイルを熱し、しょうがとにんにくを香りが立つまで炒めます。かれいを並べ、水と砂抜きしたあさりを入れてふたをし、あさりの殻が開くまで蒸し焼きにします。塩・胡椒で味を調え、オリーブとミニトマトを加えてパセリを散らせば出来上がりです。具を食べ終わった後はご飯を加えてリゾットに、ゆでたパスタを入れてスープパスタにと2度楽しめるのも魅力的なメニューです。>日本では、古くからハレの日のごちそうとして親しまれてきたちらし寿司。おもてなし料理としても定番です。そのちらし寿司を豪華にアレンジ!パーティーの〆にふさわしい華やかなレシピをご紹介します。細かく切ったサーモンと甘えびをわさび醤油に漬け込んで、セルクルに詰めたご飯の上に敷き、さらに上にご飯を詰め込みセルクルを外します。簡単で豪華な魚料理をご紹介しましたがいかがでしたか。いずれも見た目が華やかでおもてなしや記念日のメニューにぴったりです。参考にしていただき、豪華な食卓づくりのお役に立てればうれしいです。今回は、魚を使った洋風のおかずレシピを献立形式でご紹介します。夏だからこそ楽しめる、夏が旬の魚をメインに使った献立を、今日の食卓にいかがですか。暑い夏でも...その他お魚|あやママ【あけた瞬間おいしさ広がる!】簡単な魚のホイル焼きレシピ11選ホイルを開けるのがワクワクする、簡単な魚のホイル焼きレシピをご紹介します。