専務のこだわりの日常と独りごと。専務のこだわりの日常と独りごと。素材、二度揚げ,本気で旨いとんかつにこだわってます。楽しい日々、毎日が遊びと刺激と気付きと勉強と研究でございます。Thursday02:51今日は暇だったので、さっきひらめきで思いついたパンを勢いで試作してみました。ライスパテでソースカツ丼風なカツサンドでも作ってみようか?とは思ってたんですが、モスバーガーのライスバーガーの後追いな気がしてなんとなく却下。結果大成功すぎてあふれんばかりの膨れようでした。断面図はこんな感じでした。感を出すため赤飯を使用しました。米の粒々感と小麦粉との独特な粘り具合が絶妙にモッチモチで、新感覚こりゃこのまま旨すぎます。実験して新メニューサンドやってみますかね〜名前なににしよ?おにぎりパンカツサンドとか。0-comments(1)-コメント「おにぎりパン」食感が良さそう。ネーミングは大事ですよね。名前しだいで売り上げが左右されますから。「ごぱん」は実在します。