鉄道旅とウイスキーあっての楽しく豊かな人生であります。戦いとは、いつも二手三手先を考えて行うものだ。見学してきました僭越ながら所属しているウイスキー友の会で私が幹事を務めて第二蒸溜所を含めた見学会を1月末に開催しました。これが第二蒸溜所の外観、、瀟洒な門が迎えてくれます。第一蒸溜所からの説明をお願いしました。ますはミリングルーム(モルトを粉砕する部屋)から始まります。いうのが欲しいのは寒くて目が覚めたんだな、たぶん。例によって冬場はコルクが固着してる、ひっくり返して充分に濡らしてからゆっくり2ミリほど回す、、で、もう1回ひっくり返してから開栓。開いた住友林業の家のサイトにオークのいろいろがあって肴になります。思ったけど手の届くピーテッドがこいつしかなかったからまぁいいや、だったんだけど、これが意外に海洋性ピートがおでんによくマッチしてくれる、そういえばロットで風味がけっこう変わるおもしろいヤツだったのを思い出した。遅い時間のスーパーでうまそうな寒ブリとカレイをきょうも半額で入手しました。いったシーフードを食べながら潮っぽいアイラを飲るのはほんとうにリラックスできる時間です。あるのは焼いた樽感や若いバナナくらいか。粉っぽくもなってきます。00:30フロムザバレルは呑まない、蒟蒻は今夜喰う。ウイスキーを楽しむのに最適な季節なのに正月明けから休みもなく当直早番続きとイベントの準備、バイクの車検準備etc.で当直明けも毎日ドタドタもいいとこでいいモルトウイスキーには手が伸びずウイスキーのイベントをやろうってのにこれじゃ本末転倒もいいところでなにやってんだろうね、オレって思う。だいたいいいカスクストレングスなどは度数も個性もすっごく強力だから人間が弱ってるときはキビシいんだろうね笑んなときゃ加水のブレンデッドのほうがそれなりに優しくていいカンジ。これで1stファル?荒々しいバーボン樽にバテッドしてバランスさせる系の樽かと思う。私は当直深夜勤ベースで勤務しているためはらペコで駆け込む朝ごはんは私には特別です。お店は原則水・木やすみですが今月は正月休みがあったこともあって変則で水曜は営業するようです。小正醸造の見学会を主催するので予習麹のせいなのか汲みかけ酵母のせいか小正の焼酎ってどれを飲んでも小正らしいシッカリとしたテイストがあると思う。数年前まで芋焼酎呑めなかったのになんだか楽しんでるなぁ、、桜島小蜜柑のジンも主題がハッキリしててなかなか好感が持てる。バニラいないなーと思ってよく見たら新樽のホグスヘッドだ。いつもとグラスが違うから精密なテイスティングってよりは楽しく飲もう。基本はバーボン樽らしい柑橘。ピートを強く焚いたときにしか現れない黒糖っぽい甘さっていうもんがある。熟成が長いとTENのようなトゲっぽさはないけどそれをよしとするかどうかなんだろうね。01:11晩秋の夜長にいろんな作業をしながら夜長にゆったりモルトを楽しむいい季節になりました。笑照明の透けたボトルがキレイ。仲間うちでちょっと話題なので先週の余市の旅で印象に残った1本を。余市蒸溜所原酒の個性というと1海洋性の塩っぽピート感2黒土っぽいピート感3もっさりとした山で採れる果実のカンジこの1と3、あるいは2と3の組合せだと思っています。二方オーナーと開店前の店内でその冬にバトルテイスティングしました。HatenaBlogで試験運用してみることとします。全て引き継いでくれるサービスがHatenaさんでした。日々のウイスキーライフと趣味の鉄道旅の備忘録的なものです。けっきょくいつものかつぶし晩酌。これはこれでなかなかよいカンジ。半額の肴で雑に晩酌を。そこらの草にもご登場願った。エアコンの下で涼んでもらってます。マシなほーなんでしょうかねぇ。