おやつアイスはもっと簡単にも。2020.01.07おせちの残りで作った、黒豆アイス。本の中には何種類か、アイスクリームが出てきます。容器に入れなくても、ジップロック袋でも作れます。本の中では、冷凍庫に入れて完全に固まっても、そこまでカチカチになりすぎない、という具合の配合にしています。冷凍庫に保管しておくと翌日にはカチカチの氷状態...しばらく溶けるのを待っていないといけなかったり。一般的なアイスと同じく、冷凍庫にあって食べたいときに食べられる滑らかさに合わせ、ココナッツミルクや植物油を入れています。油分や甘味はもっと少なくしても、さっぱりして美味しいです。植物油やはちみつなどの甘味も、半量〜2/3でも作りたてならアイスらしい滑らかさになります。登場するうつわこのページは2019年12月11日、発売日に立ち上げました。先日のトークイベントのこと、自分にとってのおやつのこと、これから次の1年をかけて、またここに書いていく予定です。