さんの国産薬草茶ブランド。さんの国産薬草茶ブランド。全国各地の時事ネタから面白情報まで。コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。志していたが、“これからはインターネットが来る”と神の啓示を受けて上京。青山ブックセンター六本木店書店員などを経て現在フリーランスのライター/エディター。ある薬草を使っておいしいお茶を作るプロジェクト、「{tabel}(タベル)」。代表をつとめるのは、食卓研究家の新田理恵さん。東西の栄養学の両方を知る方。新田さんは薬膳料理や薬膳茶を作っていくうちに、その材料のほとんどが輸入品だということに気づきます。輸入品だと、情報が少ないので、育てられた産地や流通の経路がわからない。九州や四国・近畿地方などに産地があることに気が付いたんです。薬草で町おこしをしている町などを訪ね、「{tabel}」につながる生産者さんたちと出会います。30年以上前から農薬を使わずに自然由来の肥料で栽培をされている蓮根農家さんに出会うことができました。在来種蓮根の有機栽培を手がける「水の子会」の上村さんほかにも、霧島の枇杷の葉茶、伊吹山の蕎麦茶。収穫は難しいが栄養価も高い、希少な日本の在来種たちがたくさんあることがわかってきました。熊本では薬草茶によって、医療費を数億円単位で削減することができた実績もあったそう。心身の不調や病気に悩む人をきっと幸せにできるはず。そんな思いから、「{tabel}(タベル)」が作られたんです。霧島のカキドオシとハトムギ茶を販売にこぎつけた現在のお話をお伺いしました。国産の無農薬のお茶やノンカフェインの飲み物を探していた方にたくさん出会います。渋いイメージだった薬草が、おもしろい、たのしいものに変わっていくのが、とても嬉しいです。懐かしみながら話してくださる方もいらっしゃいました。地域の魅力に改めて気付く驚きの声にもなっています。ーー今後はどんな展開をされる予定ですか?「日本の植物は、味や香り、効能など本当に個性的で楽しい。薬草文化は戦後の世代にあまり知られていないことがもったいないんです。知りたい人と教えたい人がきちんとつながる商品と場作りをしていこうと思います。九州以外の地域からも、新しい薬草茶を準備していますので、今後もどうぞお楽しみに!」こちらは新田さんがイチョウ農園への視察で訪れた、佐渡島の北端にて。カンゾウの花が満開です。食べる人の健康と、環境への優しさを心から願って育てられた特別な材料を、丁寧に乾燥と焙煎にかけたお茶たち。地域や国の医療費削減にも貢献できる。「{tabel}」にはそんな、複数の社会課題にアプローチする狙いもあります。いろいろな思いが込められたおいしいお茶。現在は東京、大阪をはじめ、金沢や茨城などの店舗•レストランで販売されており、webショップでも購入ができます。Flag」が東京に上陸。各地のイベント情報から不思議なブーム、今日のおやつまで。小ネタ満載でお届けする最新ローカルニュース。