本リレーインタビューで波多野さんを指名しご紹介下さいました吉澤俊輔さん(第8話)との出会いは、どのような形だったのでしょうか?波多野:私が島牧に引っ越した先に、俊輔の両親が経営するユース(島牧ユースホステル)がスグ近くにあって、自然に出会いました。島牧村ユースホステル俊輔のことは彼がまだ小さい頃からよく知っているし、私の長男の1年上。波多野さんは当時ユースホステルのスグ近くに引っ越してきたのですか?波多野:はい。私が島牧に来る数年前に、原野の中に島牧ユースホテルが開業されました。ユースは島牧の素晴らしさを全部生かして伝えるその営業姿勢が本当にすごいと思います。ユースはどのように島牧の良さを伝えていたのですか?波多野:島牧の特徴は海はもちろん、海抜ゼロmから渡島半島最高峰1520mの狩場山(かりばやま)。その山麓に拡がるブナ原生林です。道南で春の山菜が芽吹く中、狩場山はまだ雪化粧で6月になりやっと春です。2ヶ月以上に渡り島牧では春の山菜料理を楽しめるのです。ユースはこの自然を巧みに案内し、そのおいしい食材を都市の人々にも伝え続けているのです。その素晴らしさは今日にも引き継がれているようですね。素人の私が手探りで作り始めた自然乾燥のお米を、ユースは高い値段で買い続けてくれています。今の私の無農薬はさかけ米を育ててくれたのです。本当においしいお米で感動してます。波多野:俊輔より今から4年ほど前に『野菜を作りたいので畑を貸して欲しい』と言われ貸しました。それが縁となりユースの若者の集まりに私も参加するようになり、そこで俊輔と結婚する前のマヤちゃんにも出会いました。彼女はアラスカに留学して熊の生態にも興味があると話しており、直感でこの子はすごい良い子だな〜って感じました。彼女の視野の広さと魅力に「この子が島牧に来れば何かが変わる」と確信したのです。島牧ユースホステルで生まれ育った昔ながらの純粋人間の俊輔、そして世界目線で島牧を俯瞰し、世俗化した人を島牧に繋げるマヤという二人の人間がいる。これは40年前の島牧移住前に私が夢を見たそれが、島牧で現実になるかもしれないと嬉しくなった。あの2人(吉澤夫婦)が揃うと島牧村に本当に色々な可能性が生まれ始めてる。今ではすっかり僕もたくさんの苦労、無理を2人にかけて頼っている。島牧にあの2人がいなければ、今の島牧も、今回の取材も、僕らここまでは活動して動けてないと思います。波多野さんが島牧村でやろうとしている目標を教えてください。僕自身が1番の目標としてるのは縄文時代の再現なんです。ここ島牧を舞台に縄文時代の再現をしていきたい。え...縄文時代を再現???波多野:そう。縄文時代がどんなものか、殆どの方は正確に知られていないと思ってください。知ってもらいたい大切なこと。それは縄文時代というのは武器としての石器は出てきていない。縄文時代には大きな諍い事をした形跡もなく平和は1万年続いている。それは食が安定していたということが理由として言えます。食の安定と1万年の平和が続いていた。波多野:平和が続いていたからこそ、才能も伸ばされ、国宝の土偶はものすごく精巧な縄文が施されており、これは職人、芸術家の域です。参考に南茅部町(みなみかやべちょう)という場所で、函館(はこだて)にも近くに、北海道で唯一の縄文土器の国宝があるんですよ。縄文土器の土偶なんだけど。後期4000年くらい前のすごく精巧に職人として時間かけて芸術的に作っている。この平和な生活を与えてくれたのがブナ林です。東北、中部地方が中心で、この地域に縄文人が栄えたのです。波多野:例えば百獣の王、ライオンですらいつでも肉を容易に食べられるわけではない。寒い地域は植物も少なく、動物は体の中が食べ物を貯蔵する構造になっていく。比較的南の人たちというのは植物が豊富にあり食物危機はあまり来ない。ブナの木の生育する周辺には、栗、どんぐりだとか、とちの木だとか、クルミだとか穀物も非常に豊富だったわけです。ブナの木々が動植物たちを満たしていた。波多野:狩場高原(かりばこうげん)のブナはまだ残雪のある時期から新芽を出し、そして時にはその横に去年の枯葉があることも。太陽光を独占するので純林ができる。普通の草や木の葉は1年で腐食して土に還るのだけど、ブナの葉は10年以上も腐食もしないで10センチも堆積(たいせき)している。ブナの森の林床はスポンジのように雨水を蓄えているのでとても潤いがある。私には西日本はなにか乾いている感じがし、東日本には潤いを感じるのです。ブナの周囲の植物相は豊かで、野生動物の種類も多い。縄文人にとってもきっと豊かな食料があった。ブナの木の存在が大きい波多野:そうブナの木の生育地域には実に多くの植物質もある。本来、日本人は体の貯蔵庫が量を貯めないでも良いからだの構造をしていた。欧米人は太っても糖尿病ではないけど、日本人は痩せてても糖尿病になってしまう違いがある。体内のたべもの貯蔵量が、自然環境で違っていた。現代人は糖尿病の人は炭水化物をだめだよ、穀物が駄目だという話になっているのにヨーロッパ・アメリカ式の食が多く入ってきてる。日本人の体質(貯蔵量)はそもそも変えられないのに、食べ物が変わってきて貯蔵オーバーになってきているのが病気につながる。