著作権法違反となります。この資料を購入すると、テキストデータがみえます。)栄養素の体内での働きについて述べよ。私達の身体は、様々な物質から構成されている。これらの物質は主に食事から摂取される。運動をする際のエネルギーも食事から摂取される食べ物から得られるものである。以下、代表的な栄養素について述べる。(1)糖質(炭水化物)糖質は炭素・水素・酸素の3元素から構成され、1gで4calのエネルギーを発生させる。人間が1日に摂取するエネルギーの60%が糖質である。糖質の特徴や性質を示す最小単位であり、摂取された糖質は全てこの単糖のかたちで吸収される。天然に存在する単糖は五単糖と六単糖であり、栄養学的には六単糖のブドウ糖(グルコース)とガラクトースが重要である。ブドウ糖とは、甘味のある果物や野菜に含まれている。血糖は常に約0,1%に維持され、余剰のブドウ糖は肝臓や筋肉にグリコーゲンとして貯蔵される。糖質(炭水化物)、脂質、たんぱく質の主な食品名をあげ、一般的なその働きを述べ、乳児栄養の特徴と献立を立てる時の留意点を記しなさい。レポ1生徒指導論コメント0件コメント追加コメントを書込むには会員登録するか、すでに会員の方はログインしてください。該当する情報及び掲載内容の著作権、また、その他の法的責任は販売者にあります。著作権の侵害、名誉毀損などを発見された場合はヘルプ宛にご連絡ください。資料を推薦する優良な資料があれば、ぜひ他のユーザーに推薦してください。資料詳細ページの資料右上にある推薦ボタンをクリックするだけでOKです。変更、タグの追加などを期間指定で確認することができます。ファイル内検索とは?購入を検討している資料の内容をもう少し知りたいときに、キーワードを元に資料の一部内容を確認することができます。