週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(京橋)ここにも、あそこにも行っておきたいと決めきれないまま、早足で銀座一丁目方面へ向かう。その途中も、変わらずあれこれ悩むわけだが、ハタと閃いた。今日は、コクシネルに行ってみよう。いつもなら、Facebookでメニューの確認も出来るが、もう店の近く。そのまま行ってしまえと、空席の確認だけして、ちょうど一席空いてきたカウンター席に滑り込んだ。今日のメニュー(1,350円)は――、鶏もも肉のコンフィ、三元豚のグリエに、シュークルート。三元豚の燻製ソースも気になるが、3種類あるときは、大抵右端が自分の正解だ。それでお願いしたシュークルート。アルザス地方の郷土料理で、塩漬けのキャベツと豚肉などを煮込んだもの。酸っぱい香りと豚肉に施された燻製香。ほどける豚肉に、豚足なども入って、見た目は地味だが五感が揺さぶられる感じ。アルザスのリースリングが欲しくて堪らない。胡麻の香ばしさと豆腐の優しさが溶け合ったポタージュスープに珈琲付き。今日の閃きは、きっと半日早いサンタクロースからの贈り物。00:07●ぶひさんそうなんですよ。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。