個人的には八仙の中でもトップクラスのオススメである黒ラベルの直汲みです。日誌係comment023BY以来の田中六十五。純米65%ワンアイテムという銘柄。使用米は地元福岡県糸島市の山田錦。糸島は日本屈指の山田錦産地です。1855年の創業時から守り続けているという技法。木製の箱に酒袋を重ねて長さ約8メートルの樫の木で蓋を押さえる。一方は固定し反対側の先端に計1.2トンの石をロープで吊り下げる。この原理で2昼夜ゆっくり搾るそうです。日誌係comment0三重県名張市から而今。タイミングで手に入ったので。