コピー2019.10.15いままでにない創作料理も伝統的な料理も大好きなブロガーRie(@rieasianlife)です。今回ご紹介するのは、台南の伝統的な料理「米粿」のお店です!モッチモチでめちゃくちゃ美味しいので、是非食べて欲しい!この記事についてそもそも米粿って?どこにあるの?外観は?食べるのはコレ!阿文米粿へのアクセスと詳細そもそも米粿って?米粿は、台南の伝統的な食べ物で、米漿(ライスミルク)と肉燥(角煮)を練って固めて焼いたもの。一部お店では「煎粿」と呼ばれたりもします。千切りたけのこの肉あんかけ「筍絲肉燥羹」をかけて食べる料理です。私もこのお店で食べるまでその存在すら知りませんでした。実際台北で食べれるお店は多くなく、違う食べ物ですが似たような食べ物で「碗粿」なら台北にもたくさんあったりはします。どこにあるの?外観は?場所は、繁華街の國華街二段を南下した保安路上。牛肉湯で有名な「阿村牛肉湯」の斜め前あたり。45元こちらが私が食べたあんかけバージョンの米粿。一つ「原味米粿」もあるんですが、そちらはあんかけではなく肉味噌のような醬油膏が載っています。卵まで溶かされてとろみのあんかけにつけていただきます。35元こちらは、隣の方が美味しそうに食べていたので頼んでみたご飯。半熟の目玉焼きがのっていますー!目玉焼きを潰して、ご飯に絡めて・・・あぁ、至福の時間・・・。お米は雲林の「西螺」の物をしようされているらしく、もっちもち。目玉焼きとご飯の間にある自家製の肉燥和豬油がまた濃すぎず薄すぎず最高でした♡このタレほしい・・・・。テーブルの上には、旨みが効いてそうな自家製「辣椒」が・・・。選び抜かれた唐辛子と豆鼓をしようして作ったタレで、ご飯だけでなく、野菜炒めにも合うらしいです。辛かったですが、旨み抜群!たくさん継ぎ足して食べずにはいられないですよね笑ちなみにこのラー油は1瓶100元でお店に売ってあります。KanKanTrip書肆侃侃房Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピング<台湾おすすめ旅行情報>ホテル体験談はこちらにまとめています。このブログの運営者RIE台湾駐在員&旅人ブロガー。台湾が好きすぎて移住「台湾のことなら台湾人にも負けない知識と経験がある」と自負しています(笑)東南アジア一人旅が得意です。旅サポート、制作依頼も承っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。梨恵(Rie)台湾駐在員&旅人ブロガー、写真家、フロントエンジニア。台湾好きすぎて移住した台湾中毒者。アジア一人旅も得意です。独り言を発信しています。梨恵(Rie)台湾駐在員&旅人ブロガー、写真家、フロントエンジニア。台湾好きすぎて移住した台湾中毒者。アジア一人旅も得意です。独り言を発信しています。(1)お問い合わせはこちらから!LINE@もあるよ♪Googleを使ってサイト内検索スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。