2016-11-07“若玄米を使ってすし飯をつくるとべたつかないすし飯が作れます。小さじ1白いりごま20gSTEP.01米と若玄米を計量して一緒に研ぎ、炊飯窯に酒を入れてからすし飯の水量にしてだしこぶをいれて炊く。すし酢の材料を合わせておく。STEP.02炊き上がったごはんに白いりごまと合わせたすし酢をしゃもじできるように冷ましながら混ぜ合わせたら完成。STEP.03手巻きずしにぜひどうぞ。“若玄米ごはんは1:1で炊くのがおすすめですが、すし飯の時は米と若玄米を2:1がおすすめです。活動拠点に食と健康とスポーツをテーマとして活動をする。