お菓子の材料が全て配給制だったことがあります。配給品のなかに「おこし」の材料として、かなりの量の油が入っていました。評判堂では、この油が大量に余ってしまったそうです。「雷おこし」は蒸した米を飴で固めるのが基本で、未だ熱く固まらないうちにのして切ります。油を加えると、なかなか固まらず、量産が可能になります。評判堂の「雷おこし」は、少量生産のため、油が余ってしまったというお話。上番茶は評判堂、自慢の「雷おこし」が10種類以上入っています。いろいろなお味が楽しめます。¥335(税込み)江戸っ子ちょっと堅めのおこし。細く食べやすくしてあります。胡麻・しょうが・醤油・抹茶などなど、いろいろなお味が楽しめます。Hyoubandou。