ほりでは、インドネシアのジャコウネコの糞から生まれた世界で最も貴重なコーヒー「コピ・ルアク」を取り扱っております。コピ・ルアクとは?コピ・ルアク(インドネシア語ではKOPILUWAK)とは、ジャコウネコの糞から採れる未消化のコーヒー豆のことで「コピ」はインドネシア語でコーヒーを意味し、「ルアク」は現地のマレージャコウネコの呼び名です。ジャコウネコが赤く熟れたコーヒーチェリーを餌として食べ、果肉は消化されますが、種子にあたるコーヒー豆は消化されずにそのまま排泄されます。その中からコーヒー豆を取り出し、綺麗に洗浄して天日干しした豆がコピ・ルアクです。コピ・ルアクは「ジャコウネコの排泄物から集めた世界一高価なコーヒー」として1995年度にイグノーベル栄養学賞を授与されました。関連記事はこちらです。お知らせキャッシュレス決済「PayPay」と「LINE公式アカウント」をはじめました!キャッシュレス決済「PayPay」始めました。10:00~19:00火曜定休コーヒーをよりおいしく香ばしく、そして安全に味わっていただこうと、当店ではカビ豆や虫食い豆などを他のどこよりも徹底した手作業で取り除いています。厳選した良質の生豆だけを焙煎し、濁りのない豆本来の味と香りを引き出すコーヒーを愛情込めてつくっております。