∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは、カラスカレイのレンジ煮付けです。電子レンジで熱を入れ、味付けにはうなぎの蒲焼のタレを使います。カラスカレイの切り身は脂ののった白身で、身離れがよく、食べやすい食材です。電子レンジとうなぎのタレで簡単に煮魚を作れます。ロシア産カラスカレイの切り身です。半額引き、1枚150g位。これを使って煮魚を作ります。皮に切れ目(飾り包丁)を入れて、加熱したときに身割れするのを防ぎます。塩をふって15~30分水出します。カラスカレイは水気が多い魚なのと、臭みを出すためにします。水が出たら、日本酒少々をかけて洗い、耐熱皿にのせます。市販のうなぎのタレと日本酒を混ぜた煮汁をかけます。長ねぎ、しょうがをのせ、ラップを掛けて電子レンジ加熱です。食材100gに対し、電子レンジ600wで1分40秒位加熱します。加熱が終わったらできあがり。こんな感じで、カラスカレイのレンジ煮付けの出来上がり。カラスカレイの身はふっくらと脂がのり、身離れが良くて食べやすいです。身をむしって煮汁につけて頂きます。うなぎのタレで作りましたが違和感なし、普通に美味しいです。電子レンジで手軽に作って普通に美味しいので、火を使うのがおっくうな時、忙しい時、疲れてるときなどにはいいのでは無いでしょうか。レシピは連載をご覧ください。バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。撮影、スタイリングなど承っております。著作権は放棄しておりません。コンテンツの無断使用はご遠慮下さい。安心、信頼のバイク屋さん。studio筋肉料理人の料理フォトギャラリーお気に入り、お友達ブログ、ホームページ筋肉料理人の料理トレーニング男子ごはんレシピ管理者ページこのブログをリンクに追加するレシピブログ無断転載禁止です。