>>2012年06月08日ラムの塩こうじオレガノ焼き塩こうじレシピ続きですが。刺身、半熟茹で卵、お肉...何でも漬けておくと楽。ラム肩肉のスライスに塩こうじとオレガノを揉みこんでおきます。あ、私ラム好きなので登場数が多いですが、豚でも鶏でもお好みのものでどうぞ。ラムだとローズマリーやミントと合わせることが多いのですが、今回は植えたオレガノがわっさり育ってきたのでたっぷり使ってみました。あとは熱したグリルパンに少量のEXVオリーブオイルを引きさっと両面焼くだけ。盛り付けてから味のアクセントにフレーク塩を振って。