ヘルシオの油を減らすメニューのコースで焼きました。もも肉に比べたら、どうしてもジューシーさにはかけますが、それは仕方ない・・・。そのかわりソースはカロリー多めでも罪悪感は少なくなる(笑)この前作ったきのこクリームパスタと同様、ちょい干しで。パスタソースと違うのは、粒マスタードとマヨネーズで少し濃厚にしました。好みのキノコ(椎茸、しめじ等)を食べやすい大きさに切って干します。フライパンにバターを入れて、キノコを炒めて、白ワイン大3入れて少し煮詰めます。粒マスタード大1、生クリーム大1、牛乳大2、マヨネーズ大2を入れます。焦げないように弱火でとろみがついたら、レモン汁小1、パセリを入れて出来上がり。|Comment生クリームってちょっとしか使わないからけっこう残って無駄にしちゃうことが多いです。PMクリームソースって美味しいですよね〜。カロリーは高いですが^^;組み合わせはきのこのクリームソースが一番好きかもしれません。AMすごーい、ご馳走!美味しそうです。きのこのクリームソース、おしゃれで美味しそうです。試してみたい一品ですね。AM試してガッテンで胸肉をジューシーでぱさぱさにしない方法やってましたね。あれ?あとはどうだったっけ。PM◆hirorinさんへ◆んー、やっぱり余らしてしまうことが多いですね。封を開ける前なら賞味期限が長いけど、開けてしまうとすぐに使わないといけないですからねぇ。僕の場合、コーヒーに入れて使うようにしています。AM◆ゆりりんさんへ◆カロリーが高いから、ついつい植物性を買ってしまう事が多いですが、やっぱり生クリームは動物性が美味しいですよね。きのこも鶏胸肉もあっさりしているから、クリームとよく合います。白身魚でも美味しいですよねぇ。AM◆ししずさんへ◆マヨネーズを使っているソースなので、カロリー高めですが、きのことよく合いました。マヨを減らして牛乳を多めにしたら、多少はカロリーが低くなっていいかも。AM◆mogyoさんへ◆そうなんですか。それはぜひ見てみないと。蒸したり茹でたりするのは、ジューシーになりますが、焼くとどうしてもぱさついてしまいます。ヘルシオのヘルシーコースだから尚更(笑)ちょっとHP見てきますね。