16:15吉宗(よつそう)/(茶碗蒸し・長崎市)創業150年の吉宗は、慶応二年(1866年)、長崎市万屋町(現在は浜町)で、吉田宗吉信武が【吉宗】を屋号として、茶碗むし、蒸寿し専門の店として開業したのが始まりです。吉宗の茶碗むしは、茶碗むしと蒸寿しが一対となった夫婦蒸しで他にはない、吉宗伝統の名物料理です。玄関前は、大小の提灯が迎えてくれます。商店街に位置し、徒歩で3分程です。魚介類が美味しいお店です。地の魚を始め、いわゆる変わり種、他のお店では出ないような高級魚等、大将が直に市場より入手しているからこその品ぞろえです。このお店を訪れたら、鹿児島の魚は全て堪能できると言っても過言ではありません。魚介類以外でも鹿児島名物のもち軟骨も絶品です。常に満席な為、事前予約は欠かせないお店です。10:46福寿司(佐伯市)大分県の中でも、“佐伯寿司”というブランドを担う老舗店で、多くの方が訪れる美味しいお店です。食材で美味しくいただける。1階はカウンター、テ-ブル席で,2階は座敷広間になつており落ち着いた雰囲気で、ゆつくり食事が出来る。全国ベスト10に入る回転寿司。有田町の「亀井鮨」は美味しい寿司のお店です。ご当地グルメの「有田焼五膳」の提供店でもあります。料亭として有名な稚加榮は海鮮料理が食べられるお店です。限定500食なのランチが大人気です。メニューは、和定食と特性そば定食の2種類があります。いけす料理」のお店です。熊本で有名なお寿司やさん。熊本市に行く際にはぜひ食べてみてください。