いったものを毎日食べている私たち・・本当に健康に弊害はないのでしょうか?農薬や除草剤を使用すると、これらは土に混じり、地面の奥深くまでたどりつき、地下水に混じります。海を汚し、魚にも影響を与え地球環境も悪化します。数少ない農家さんたちが一生懸命、有機や特別栽培で育てた野菜は少しお高めです。大根1本が20円〜50円くらいは高いのです。この不況の最中、10円でも安く買いたい!!と思うのは当たり前!なのですが、よくよく考えてくださいね。大根も人参も皮をむいてへたも落して食べますが(農薬をなるべく体に入れないためにも、皮を剥くのは賢明ですが・・)有機の野菜は頭からしっぽまで、食べられるのです。皮もきんぴらにするとおいしい。これってかえって経済的ですよね。買いそろえるのは、なかなか大変です。この有機や特別栽培を見かけたら意識して購入してみてください。購入者が増えると、有機農家さんも増えて、数が増えることで単価も下がってきます。からだに地球にやさしい野菜たち。家計を預かる主婦が意識をすることが大切ですよね。新鮮な産地食草野菜は最近、よく道の駅なんかでも見かけます。新鮮なことも大切ですが、安心・安全とは少し違う気がします。有機野菜を作る農家さんたちは、少ないだけでなく減少していると聞きます。子供たちの未来のために、続けていってほしいですよね。農家さんたちが、どんな風に野菜を作っているのか、こちらで見ることができます。これも「「食のトレーサビリティ」のひとつですね。レイアではなぜか、こんな風に食と健康についてのwebの依頼が多くなってきている今日、この頃。来年の2010年も食・健康・美がキーワードになりそうです。レイアでホームページを製作いたしました。「高森寮」も掲載されております。創立の昭和41年の老舗中の老舗。信頼と実績!!profile写真はワタクシYOU!が撮影いたしましたよ〜皆さんテレながらの撮影でしたが・・なかなか、かっこいい写真が撮れました。・・ご覧になってくださいね。Monday21:53本日は事務所で打ち合せ。只今、堆肥のHP製作中でして、土コンサルタントのT先生がお弁当を手土産に持って事務所にいらっしゃいました。あつ〜い事務所でお弁当を食べながら、あつ〜く語る先生。)我が家のベランダ菜園も、この堆肥によって、短期間で大きく成長しました。理屈だけでなく本物はちゃんと結果が見えるんですよ。我が家のチンケなプランターでも植物の成長の結果がおもしろいほど見ることができる。自然に関して、世界がとても広がりました。食に関してもそうですね。安心・安全を口に運ぶにはそれを知ることが重要なのだと感じます。T先生が取り扱っている堆肥は、ちゃんと自然の摂理にかなったものなのです。