日々の自分弁当の紹介です。糖質制限食うどんの代わりにしらたきを使ったカレーしらたき弁当。油揚げ、豚肉、ネギ、しらたきをめんつゆ+カレー粉で煮て、最後に鰹節と一緒にスープジャーに流し込み、数時間待ってからいただきます。これ、結構美味しい上にお腹にもわりとたまります。今日はちゃんぽんっぽい何か(白湯鍋の素でキャベツとエビとネギを煮た)ものとうどんがメインです。うどんは先日も食べてた糖質カットのやつ。週の頭からいきなりのサンドイッチ弁当です。中身は鯖をカレー粉と大豆パウダーではたいてオリーブオイルで焼いたもの&キャベツ千切り。キャベツはまとめて千切りして塩もみしておいたやつにをさらにマヨネーズであえてます。週に1度は登場するふすまパンサンドイッチ弁当です。あとは最近はまっている白湯スープ。中身はしめじとレタスと豚肉(レタス多すぎ...)。ふすまパン、週に一斤は必ず焼いておりまして。糖質制限食たまごとじうどんと、レンコンのはさみ焼き弁当です。エビ天は昨日の夜スーパでめっちゃ安く投げ売られてたので買ってみました。うどん弁当、かつてはよくやってたんですけどここ一年は糖質制限生活してたので自粛してました。今日はサンドイッチとスープ弁当です。サンドイッチはレタス+レンコンのきんぴらをふすまパンでサンド。スープは緑のカレーですが、いわゆるグリーンカレーではなくほうれんそうとブロッコリーが煮てあるため緑になってます。2020一発目のお弁当はふすまパンサンドイッチでした。一応鯖の干物をグリルで焼いたものを挟んでるんですが、切った位置が悪かったせいでほとんどキャベツサンドにしか見えないのが悲しい。意外とちゃんとお弁当も毎日作ってるんですよ。インスタグラムに投稿すると満足してブログを書き忘れているだけで。いうわけで今日のお弁当。それは、この弁当を私が食べていないからです。なんと、作ったはいいけど、家に、忘れて、シマッタンデスネ。なにやってるんだよーバカなの?信じられない。糖質制限食なんか今日の弁当めっちゃ白いんですけどー。弁当って黄色と赤がないとあんまり美味しそうに見えない気がする。冷凍庫に先週買って冷凍しておいた鯖が残ってると思ってたんです。朝、化粧してる間にグリルで焼こうと冷凍庫を開けた時は背筋が凍りました。あれ!?ないぞ!?と。同時に思い出しました。台風で大混乱だった本日の関東圏ですが、お弁当はド普通なのでありました。ほんとすごかったですねえ。日々のこと今年の健康診断で胃にピロリ菌を飼っていたことが発覚した私。7月、アイスランドに旅立つ直前に胃カメラで精密検査をし、やっぱり胃炎だしピロリ菌もいるから駆除しましょーか。いうことになりまして。今週は2回ほどふすまパンサンドイッチ弁当を作りました。明日は3回目のサンドイッチ弁当の予定ですが、とりあえずここまでの2種をご紹介。イワシの蒲焼きとチーズとキャベツ千切りをサンドイッチにしてみました。(ひいてるマットの柄が上下逆だったね...。本日は2019年の冷やし中華はじめました弁当となりました。実はこの冷やし中華、糖質オフのこんにゃく麺なのだ。カロリー14kcal(ただし麺のみ。お久しぶりのブログ更新です。何があったわけでもないのですが、弁当は作り続けてはいたものの、インスタにアップして満足し、なんとなくブログにまとめられていなかった今日この頃...というか4ヶ月。今日のお弁当はキャベツライスを炒飯&小松菜焼売にしてみた。...それは最寄りスーパーで売っていたキャベツの芯の部分をみじん切りにしたであろうもの。先週の鯖が一切れ残っていたのでシンプルにグリルで焼いてみた(火が強すぎたせいか皮が縮んでめくれてしまった...悲しい......)。4人で活動続けますとしなかった彼らのクレバーさを讃えたい。糖質制限食さらに続くよ高野豆腐弁当。悲しいくらい副菜がワンパターンな今週の弁当......。高野豆腐を肉で巻こうと最初に思った人は天才だね。肉汁が沁みて、満足感がはんぱない。高野豆腐いっぱい買ったのでもりもりと消費していきますよ。高野豆腐っていつぶりに買ったんだろう......。今日は変わりモノいってみました。「高野豆腐を水で戻して焼いて、パンの代わりにしたサンドウィッチ」です。すかりギーという食べ物にはまりつつある気がする。今度はでかいサイズで買おうかしら(追記。200gで買い始めました)。今週もおつかれさまでした。えのきの豚肉巻き、異常にうまい。この食感はプライスレス。いや、えのき90円だったけど。ついでにこの日の晩御飯も載せてみる。