食からはじまる、笑顔のある暮らし。裏ワザ【裏ワザ】インスタントコーヒーは料理の隠し味に使える万能な調味料だった!インスタントコーヒーは、コーヒーを飲むための物ですが、実はそれだけではなく、スパイスの代わりや隠し味として料理に取り入れるのもおすすめ!いつもの料理をワンランクアップしてくれたり、お肉を柔らかくしたり、風味をつけたり、とても優秀なんですよ。更新インスタントコーヒーは料理にも使える!インスタントコーヒーは通常、コーヒーを飲みたいときに使う飲み物の素ですが、実はそれだけではありません。なんとスパイスとして、お料理に使えるというのです!コーヒー特有のビターな風味と香ばしさは、隠し味として加えてコクを出したり、焼き色をきれいに仕上げたりと、料理の場面でも優秀な活躍をみせてくれます。どのような料理に使えるのでしょうか。カレーやシチューの隠し味カレーの中にカップ1杯分のコーヒーを入れるだけで、ぐっとコクが出たカレーになります。雰囲気としてはしゃれたコク深いフランス風のカレーになるとか。最後の隠し味はこれで決まりですね!ビーフシチューに隠し味としてコーヒーを入れると、苦みと深みが出て大人の味になるので、ぜひ試してみてくださいね。完成寸前に無糖ココアないしインスタントコーヒーを適量入れると風味が増すのである。16:27:12スペアリブを漬けこむソースと溶かしたインスタントコーヒーを混ぜ、スペアリブを漬け込んでおきます。コーヒーにつけ置きすることで、香ばしさやコクが増し、焼き色もきれいになるんだそう。他のお肉を焼く前の隠し味としても使えます!ビーフストロガノフに!ビーフストロガノフに使う牛肉を焼くときに、いつもの調味料に加え、溶かしたインスタントコーヒーを入れると、全体の味がしまってさらにおいしく仕上がるそうです!サラダにはコーヒードレッシングサワークリーム、グラニュー糖、レモンジュースにインスタントコーヒーを混ぜ合わせたソースはドレッシングとしても優秀です。フルーツサラダなどにも合うそう。いつもとは一味違ったおしゃれな味わいに♪ミートソースもワンランクアップトマトペーストにインスタントコーヒーを加えることで、ミートソースにより深みが生まれるんだとか!口に入れた時のコーヒーのかすかな香りが本格的な味わいになるそうです。2※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。