栄養に関わる知識だけでなく、栄養士に必要な確かな調理技術・知識を、様々な実習を通して身につけることができます。基礎から応用までの調理技術を学ぶ実習はもちろん、乳幼児や高齢者へ提供する料理を学ぶ実習、缶詰やソーセージなど加工品の作り方を学ぶ実習、給食等に対応出来る大量調理の技能を学ぶ実習、さらにはクラスを半分に分けた少人数での高度調理技術習得クラスといった、バラエティー豊かな数多い実習が本校のカリキュラムの特長です。フードコーディネートを始めとした、食のプロにふさわしい技術・知識が学べるのも本校ならでは。食に関わるあらゆるフィールドで即戦力となる、「調理もできる栄養士」を育てます。授業で学ぶことは、すべて実際の現場で役立つことばかり。きめ細かく丁寧に教えていきますので、卒業時には自信を持って就職することができるようになります。OHTAKEの学びのポイント01就職が景気に左右されにくい栄養士資格を取得できます。なくてはならない、非常に需要の高い資格のひとつです。入所者が100人以上の福祉施設、1回300食以上の食事を提供する事業所、100床以上の病院等には必ず栄養士を置くことが義務付けられています。学校に対する規定は学校給食法や教職員の定数に関係して細かく決められており、生徒数550人以上の学校に対しては栄養士1名、それ以下の学校には4校に1名と生徒数に応じて配置されています。1回100食以上又は1日250食以上の食事提供を行うところなどは、できる限り栄養士の配置を求められる施設として定められています。このように、「栄養士免許」は各施設に配置が義務付けられている資格であり、言うまでもなく就職において大きな力を発揮します。02指導が行き渡る少人数制で、しっかり学べます。その時期に、より充実した教育を実践するため、各学年1クラスのみの少人数運営を基本にしています。少人数制の学校のメリットはたくさんありますが、中でも「学習」「進路」の面で良い点が多いと考えています。「学習」においては、「質問がしやすい」「学習能力や理解度を把握してもらえる」「分からない部分はすぐに教えてもらえる」など、「進路」においては、「自分の希望に沿ったきめ細かな進路指導をしてもらえる」「卒業後も親切にフォローしてもらえる」などが挙げられます。少人数だからこそ、教員と学生の距離が近い。教員と学生の距離が近いからこそ、一人ひとりの能力・個性や人間性をしっかりと育成することができるのだと考えています。03多種多様な実習で調理ができる栄養士を目指せます。