(Fri)今年も、ミニカトレア開花しました。昨日、蕾が、少し開き加減だったので、朝一番に見に行ったら、一気に、4個の蕾全部が開いていました。晩ご飯は、豚肉の生姜焼き。キンピラ牛蒡と、胡瓜の辛子漬も、美味しく出来ました。辛子漬は、2日前に漬けましたが、胡瓜が、細く小振りだったので、3日を待たずに、漬かっていました。(Thu)ご近所さんに、大阪マラソンの完走饅頭をいただきました。息子さんが、参加され、後ろから数えた方が早いという結果だったそうですが、完走されたことが、スゴイです。晩ご飯は、タコとブロッコリー、舞茸のパスタ。いただいた赤唐辛子も入れました。フライドポテトと一緒に。昨日の残り物のサラダも。(Thu)9月27日に、まず1輪咲いたデンドロビュームが、2輪3輪と開花して、ようやく満開になりました。1ヵ月かかっています。蘭は、長く楽しめるから、イイですね。晩ご飯は、カレーライス。冷凍していたカレールーに茄子、オクラ、トマト、かぼちゃを加えました。コロッケものせましたが、食べ切れませんでした。一昨年漬けた自家製らっきょうが、今日で、なくなりました。今年は漬けなかったので、来年は漬けなければ。柿、梨、トマトのサラダと一緒に。(Tue)モンサンミッシェルから、フランス旅行を楽しんでいた姪二人のハガキが、今日届きました。二人のブログでの旅行の様子も、ワクワクして見ていましたが、このハガキにもワクワクさせられました。フランスの消印が16日だから、12日かかっていますね。遠いのね~!晩ご飯は、今年2回目の松茸ご飯。カナダ産の松茸が、1パック680円だったので、2パック買いました。前回のアメリカの白松茸よりは、香りが弱いようですが、ちゃんと松茸ご飯の風味を味わえました。カツオと、タイ、イカのお刺身。地元の里芋が、あったので、煮物にしました。(Mon)家庭菜園で作られた香菜、レモン、赤と青の唐辛子、はやと瓜を、いただきました。きれいで、芸術作品のようです。ありがとうございます!早速、晩ご飯で、はやと瓜は、豚肉と一緒に炒めました。赤唐辛子も、少し入れて、甘辛炒めに。香菜は、卵と一緒に炒めました。はなっこりーの鶏スープ炒めも作りました。(Sun)裏口に取りつけていた人感センサーの照明が壊れてしまったので、今日、新しいのを取り付けました。15、6年もの長い間、お世話になった照明は、外してみると、ボロボロになっていました。ありがとう!さようなら!晩ご飯は、ボンゴレ・ビアンコ。アスパラとじゃが芋も入れました。鶏もも肉のジェノバソース焼きと一緒に。今回作ったジェノバソースは、ニンニクが効いているので、あっさりとした鶏肉に、よく合います。(Sat)晩ご飯は、北京の味“京醤肉丝”にしました。1弱、酒大匙1、醤油少々、味の素少々)を絡めました。“春餅”(チュンビン)は、前回は、小麦粉100gと片栗粉50g、水250cc、胡麻油大匙1、塩少々でしたが、今回は、小麦粉は115g、片栗粉は35gにしました。空芯菜の鶏スープ炒めや、昨日の残りの香菜と春雨のタイ風サラダと一緒にいただきました。(Fri)晩ご飯は、エビマヨ。こちら今回は、冷蔵庫に生クリームがあったので、練乳と牛乳の代わりにしました。まろやかな美味しさでした。香菜消費で、春雨とのタイ風サラダを作りました。このレシピも、上のエビマヨの「こちら」をクリックして下さい。豆腐消費で、ゴーヤーとチャンプルーにしました。今日も、美味しい晩ご飯でした。(Thu)晩ご飯は、中華。お隣さんにいただいたトマトを牛小間肉と一緒に、オイスターソースで炒めました。昨晩の残りの鶏だんごと、冷凍していたムキエビは、冬瓜と一緒にスープに。きのこの残りは、ザーサイと一緒に鶏スープ炒めに。ピータンは、香菜と胡麻油、醤油をかけて。(Wed)今日は、ぶらぶらと歩いて、近くのケーキ屋さんへ。ケーキ屋さんらしい佇まいです。入口の花壇が、イイかんじ。ここのシュークリームは、頼んでから、中のクリームを注入してくれます。違った美味しさのカスタードです。4種のきのこ(しめじ、舞茸、エリンギ、生椎茸)に、牛肉、鶏だんご、豆腐、白滝、ごぼう、人参、じゃが芋、水菜を入れました。(Tue)晩ご飯は、牡蠣フライ。揚げ時間は、裏表、それぞれ1分にしました。してジューシーで、オイシ~♪タルタルソースは、マヨネーズに、茹で卵と胡瓜の辛子漬を入れて作った簡単タルタルです。昨日の坊ちゃんかぼちゃの残りは、コーン、きゅうり、茹で卵を加えたサラダに。お隣さんにいただいたトマトを添えて。セロリの鶏スープ炒めも、あっさりと美味しくできました。(Mon)晩ご飯は、パスタ。ベーコンと、赤茎ほうれん草のクリームパスタです。ボ~ノ♪ボ~ノ♬カボチャとトマト、胡瓜の辛子漬のサラダと一緒に。カボチャは、こぶし大の小さな坊ちゃんカボチャです。トマトは、お隣さんにいただいた、お庭になったトマトです。(Sun)主人が、今日は、東側の白樫のピンピン伸びている枝を刈り込んでくれました。晩ご飯は、海老のお好み焼きと、茶そばの焼きそば。焼きそばには、牛肉、キャベツ、ネギ、生椎茸を入れて、ポン酢で味付けしました。(Sat)今日は、西側のプリペットの垣根が、ピンピン伸びて見苦しいので、夕方、主人が、刈り込んでくれました。その後、時期が遅くなりましたが、消毒もしました。今年は、今迄、虫が発生したことない庭木も、やられてしまったのに、なかなか早くに消毒できなかったので、遅くなったけど、やりました。具は、小松菜と3種のきのこ(エリンギ、生椎茸、舞茸)の甘醬油炒めと、鶏ミンチと高菜漬の炒めものの2種類にしました。強力粉500g、ベーキングパウダー大匙2/3、水350ccで皮を作り、具を包んで、ホットプレートで焼きます。全部で23個出来ました。左が高菜、右がきのこです。(Fri)晩ご飯は、ソースかつ丼。トンカツが、カラッと美味しく揚がりました。蓮根のキンピラと、柿、梨、アボガド、胡瓜のサラダと一緒に。(Thu)スーパーに、きれいな小海老が、あったので、“避風塘蝦”にしようと思い購入。こちら東京駅で買って来た沖縄のコンビーフハッシュを、ゴーヤーと一緒に炒めました。レタスのオイスター炒めと、3日前に漬け込んでいたきゅうりの辛子漬けも、美味しかった。(Wed)今日の晩ご飯は、肉炒飯。卵炒飯に、豚肉とキャベツのオイスター炒めをかけたものです。久し振りで、美味しかった。梨、柿、アボガドのサラダと、じゃが芋のバター醤油煮も、美味しかった。(Tue)今日は、歯医者さんに、思いの外、時間がかかり、帰宅したら、主人が、もう仕事から帰っていました。晩ご飯を長く待たせるのは、悪いので、近くのスーパーでお弁当を購入。ハンバーグや海老フライ等、色々入ったお弁当と、さばの味噌煮のお弁当です。それぞれ410円でした。ご飯が、新米で美味しかったです。(Mon)トイレをリフォームしたので、マットや、スリッパ、タオルも一新しました。写真では、マットは、モスグリーンに見えますが、実際は、ベージュです。マット、スリッパ、タオルの全部に、可愛らしいバラの花が、付いています。(Sun)アメリカ産の白松茸が、2本で約2000円でした。スライスした松茸を、白だしと醤油、酒の中に、しばらく浸けて置いてから、3合のお米と一緒に炊きました。三つ葉をのせて、いただきました。美味しい松茸ご飯でした。焼き茄子、ほうれん草のお浸し、広島菜と一緒に。大満足の晩ご飯でした。(Sat)今日、夕方、6時頃の夕焼けです。「秋の日はつるべ落とし」と云うように、あれよあれよという間に、この美しい夕焼けも消えていきました。ABCマートで、スケッチャーズのバレエフラットタイプのウォーキングシューズを、約4300円の特価で購入しました。軽くて、ゴム底もやわらかく、履き心地も、歩き心地も、とても快適で、まさしく、ウォーキングやトラベルに最適です。シューズの中の絵柄が、可愛らしいのや、つま先の光っている切り返しも、気に入りました。(Fri)一昨日、スーパーに、なかなか、お目にかかれない生ラム肉があったので、即、買っておきました。今日の晩ご飯は、そのラム肉で、ジンギスカンです。キャベツ、玉葱、ピーマン、人参、もやしの上に、ラム肉を、蓋をするように乗せて、蒸し焼きにします。ラム肉が、やわらかくて、くせがなくて、オイシ~♪ベルのタレが、近くで、手に入らなくなったので、がっかりしていたら、近くのお店で、青森で作られているタレ【写真】を発見。(Thu)お庭の片隅で、ハナツルソバが咲いていました。お茶の花は、もう終わりかけですね。晩ご飯は、ナポリタン。レシピは、→→→こちらポテトサラダ(一昨日の残り)、トマト、梨、ミックスビーンズのサラダと一緒に。(Wed)昨日の晩ご飯は、オムライス。冷凍していたミートソースの残りをご飯に混ぜて、とろとろ卵で包みました。美味しく出来たポテトサラダと一緒に。昼間は、26°Cと夏日でしたが、日が落ちると、急に冷えてきました。今晩は、3年振りの皆既月食とのこと。夕食の準備の合間に、パチリ。(Tue)19年2カ月もの長い間、お世話になった便器を交換することに。便座が、劣化して欠けてきた上に、水漏れも。淡いグリーンのイナックス製から、アイボリーのTOTOに変えました。ふちなしなので、すみずみまでお掃除ができます。便座シートも、簡単にはずして、お掃除ができます。ウォシュレットの操作が、リモコンなので、便座回りが、すっきりしました。ペーパーホルダーも、同じアイボリーに揃え、床のクッションフロアーも、明るい色に張り替えてもらいました。超節水なので、ちゃんと流れるかしら(?)と心配していましたが、大丈夫でした。(Mon)今日は、休肝日。主人の要望で、カレーに。挽肉と玉葱のカレーを作り、最後に、別に炒めた茄子ときゅうり、そして、フレッシュトマトを、入れました。柿と梨のサラダと一緒に。(Mon)秋明菊が咲きました。マチバシイに、ドングリが生っていました。ヤマボウシの実が、少しづつ赤く色付いてきました。濃いピンクのオキザリスも咲いています。今日は、23°Cと気温が低く、肌寒かったので、晩ご飯は、鍋。うどんすきにしました。白だしと、アサリの出汁で、とても美味しいうどんすきでした。ネギ、人参、豆腐、鶏だんご、さつま揚げを入れました。美味しくて、スープも残らず全部、たいらげました。ご飯ではなく、おはぎと一緒に。子供の頃、親戚の子が泊りに来た時、晩ご飯で、ご飯とぜんざいが、同時に、食卓に出たのに、驚いていたことを思い出しました。鍋と一緒だと、おはぎに、塩味を感じて、美味しいです。(Sat)全衆徳の北京ダックをいただきました。白髪ネギ、千切りキュウリ、タレ(甜面酱大匙4、砂糖小匙2、酒小匙2、胡麻油小匙1を火にかける)と一緒に包んで、いただきました。カオヤ―とししとうの炒めものも作りました。青梗菜の鶏スープ炒めも。(Fri)ご近所さんに、栗をいただきました。2晩、水に浸けていましたが、圧力鍋で、簡単に皮が剥ける方法を、テレビで紹介していたので、挑戦してみました。圧力鍋が、しゅんしゅんと勢いよくなってから、15秒で、火を止めす。ビックリするくらい、簡単に剥けました。お塩とお酒を入れて、栗ご飯に。厚揚げの煮物、ゴーヤーの鶏スープ炒めと一緒に。(Thu)晩ご飯は、折尾名物のかしわめし。主人が、出張帰りに買って来てくれました。ご飯の量が、ちょっと多かったけど、オイシ~♪お味噌汁や、サラダと一緒に、いただきました。-FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。