美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。Hiさん(4-5)です京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawa体調不良で包丁を持てずに過ぎてしまった1ヶ月ですが、その間もAir桂剥きだけは負担の無い範囲で続けられていました。このまま今日最終日になったのですが、やっぱり心残り、後悔はしたくないと集中して1さく剥かれました。?この真っ直ぐな円柱の芯、巻かれた大根シートの均一感。素晴らしい作品だと思います。私が開発したAir桂剥きは最高の練習方法だと実感しました。だれもかれも癖が抜けず、Air桂剥きもそこそこに大根に進んでしまって力みと戦っていますね。AMご指導ありがとうございます。1さくだけと自分に言い聞かせドキドキしながらしばらくぶりに包丁を持ちました。大きく後退していなかったのが意外でとても嬉しかったです。こんな時でも酷く落ち込まないでいられる方法があり、今はとても感謝しています。ひと月間どうもありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(340)今日の弁当。