母の愛情料理が育てた健康ココロとカラダを幸せに!漢方マイン堂です。私にとって母親は特別な存在です。母の働く姿を見て育ちました。着物に割烹着姿で接客をしている母の姿です。大きな笑い声がよくお店から聞こえてきました。仕事をするキャリアウーマンでもなく女性でもなく「お母さん」なのです^^父はサラリーマン。母はひとりで薬店を営んでいました。毎日欠かさず手料理を作ってくれていたことを最近よく思い出します。栄養のバランスを考えて料理をしてくれていました。いつもご飯が美味しかったです。友達が「美味しい!」とすごく喜んでくれたことを嬉しくて今でも覚えているのですね。小麦粉からソースを作るミートソースや、ビーフストロガノフ。裏ごしして作ってくれるコーンポタージュも大好きでした。ステーキを鉄板で焼いてくれたり、とんかつや天ぷらも揚げてくれたり。普段はバランスを考えた和食中心でした。玄米ご飯や麦ご飯お味噌汁は欠かさずありました。三つ葉やネギ、ミョウガなどを私が食べている最中に、パパッと散らしてくれました。食パンには必ず、はちみつと練りゴマが塗られていました。渋いですよね・・・バターだけで食べたい!と、どれだけ思ったことか^^そして、お正月はおせち料理。ひな祭りにはちらし寿司と蛤の潮汁お彼岸にはおはぎ。ごま、きな粉、あんこの三種のおはぎをたくさん作って近所におすそ分け。大学芋がよく出てきました。サザエさんっぽいですね^^今、自分がお店をしていると分かるのです。本当に大変だったろうなと。出来合いのものが出てきた記憶がないのですね。バランスが考えられています。副菜、香の物や酢の物、お味噌汁がありました。結婚して家を出てから家庭と仕事と忙しい日々を過ごす中で、あるとき私は体調を崩しました。取り崩してしまったのだと思います。最近はだんだんと子供の頃に見ていた祖母の顔に似てきて、また胸が熱くなります。電話をして元気そうな声が聞けると安心します。母と過ごす時間を大切にしていきたいと思います。「ちゃんと食べてる?バランスを考えなきゃダメよ。カラダが何より大事なんだからね!」あれこれと口うるさく感じることありますが^^お母さん、本当にいつもありがとう!!一年に一度は・・蛤のお吸い物ココロに愛を♡カラダに栄養を。心から感謝しています。お取り扱い商品ご相談の流れ薬膳イベント・セミナーブログアクセスお問い合わせ。