ちえみ☆昨年におこないました館内の配管工事が原因のようなのですが、当然良くするつもりでおこないましたが、なにぶん古い建物で微妙なバランスを保っていたものが、そのバランスを失い改善も思い通りには行かず、時折不具合が出るようになってしまいました。対処療法を試みてまいりましたが、改善したりしなかったりと、根本解決には至っておりません。問題が解決できるように、近いうちにもう一度工事をおこなう予定を立てております。言い訳ばかりで申しわけございません。<大塚さま>想像していたより良い雰囲気でした。旧(古)いものは旧(古)いものとして不易流行をつらぬいてほしいと思います。あやこ・あつこ☆まことにありがたいお言葉です。古さをアジがあると言って頂けるように、ところどころ手直しを重ねて行きたいと思っております。少なくなりつつある和の文化を残せるように、使命感を持って頑張ります。>毎回夜のお食事は楽しみです。京懐石に、お肉のメニューが組み込まれているのは嬉しいですね。朝食後の○○○○も楽しみの一つです。チェックイン後のウェルカムドリンクでの和菓子は最高でした。えいこ☆今現在も京料理には4つ足(牛や豚などのこと)は使わないとおっしゃるお店が多い中、弊亭では5年ほど前から『お肉』はもう日本の食文化のひとつだと考え、取り組んでまいりました。伝統と挑戦・温故知新とつぶやきながら、今年天命を知る50歳!?を迎えた総料理長は、さらなる京料理の発展の為に頑張っております!世の中が休んでいる時に働くのは、ツライ事もありますがサービス業を生業とする我々には、いたしかたないこと・・・。その中に喜びを見つけ頑張っているスタッフを見ると、本当に嬉しくなります。いたらないところばかりの『渡月亭』ではありますが、いつの日か、お客さまはもちろんの事、取引業者さん、そしてわれわれも笑える会社にしたいと思っております!また、こうでなくては次の100年を迎えることは出来ないと感じている若主人でした。源氏物語の夕べ』は大覚寺さんの全面的なご協力を戴いて実現。100名限定のプランでしたが、なんと130名を越えてしまいました。心よりお礼を申し上げます。過日当日の出演者が揃って若葉青葉の緑したたる大覚寺さんをお訪ねして、打ち合せとリハーサルを致しました。舞台となるのは国の重要文化財である宸殿(シンデン)は平安時代を彷彿する建物で出演者は驚きと感嘆の声をあげ、光源氏と六条御息所の絡む『賢木の巻(サカキノマキ)』を振付された花柳早春師匠は、二人の出演者に『こんな場で演ずることができるのはとても幸せなこと。