COMMENTS先月、上野先生の『イタリアンお料理教室』をご紹介したらなんと10名近くの方からお問い合わせをいただいて、3月5日に一回目の教室が開催されました。この日に参加されたのは6名です。本日のメニューは‐アンティパスト(前菜)‐プリモピアット(パスタ)‐セコンドピアット(メイン)‐ドルチェ(デザート)2品です。みんな一通りつくることができます。具だくさんスープなんですよ。これ、メインに持ってきてもおかしくない。このスープができあがったチームからまずは『いっただっきま~す♪』おつぎはプリモピアット。普通のひとはこの半分くらい春野菜にはレタス、菜の花を使いました。それにアンチョビをスプーンで潰したのを加えます。パスタはぼくが担当して作ったんですよ~!美味しそうでしょ♪できあがったら、上からパルミジャーノチーズとレモンの皮の塩漬けを振りかけます。このレモンの皮、すごく香ばしくてパスタの味を引き立ててくれます。セコンドピアット(メイン)です。つけ野菜にはエリンギと赤ピーマンそれにスティックブロッコリーです。最初にエリンギなどをソテーして次に塩・胡椒のあと、粉(強力粉)をしっかりとつけた鶏肉を両面こんがり焼きます。酸味・水分を飛ばしてから白ワインを加えて煮詰めます。そのあと、ブロード(だし)を加えて、エリンギをいれて20分ほど煮込みます。(↑の写真)そして、さいごにバターを加えて味を調える。本格的イタリアンレストランみたいだよ~♪あまりに美味しそうにできあがったので、デジイチをもった美人カメラマンも登場!カッコイイネー!さて、最後はドルチェです。これは教室の最初に準備をして、最後にいただきます。きょうは2種類のドルチェ■マンゴーのパンナコッタ■メープルフィナンシェいやぁ、このマンゴーのパンナコッタ感動的な美味しさでした!そこらのイタリアンレストランでだされるやつよりずっと美味しいです(^_^)/ざるをつかって、裏ごしするのがコツらしいです!あまりにおいしかったので、ボクはふたつもいただいちゃいました。2回開催されるのでまだすこし人数に余裕があるみたいですよ。言う方おられたらまさいまでメールくださいね。|Tとっても楽しく、美味しかったです♪ご紹介いただき、ありがとうございました。User)この記事へのトラックバック強力粉がいっぱい(⌒_⌒)健康の第一歩は食事から(⌒_⌒)楽天ショップで色々な品物を見てきましたがこれは凄いです。商品名をクリックして詳しい内容をよく見れば自然と品物の良さがわかります。価格、品質、お店のサポート体制が全て揃ってこそ通販での楽しい買い物が可能です。読者のみなさまへ■写真をクリック/タップしたら写真が拡大されます。■記事にコメントを頂けるとうれしいです。■このブログはみなさんに気持ちよく楽しんでいただけるよう広告がまったく表示されない設定にしています。(12/13)orityan。(10/27)orityan。(08/19)orityan。(07/14)orityan。(06/24)orityan。名前:メールアドレス:件名:本文:メールアドレス、本文その他いっさい公開されません。安心してお送りくださいね。まさいのプロフィールAuthor:まさいグルメと旅が大好きなまさいが、エッセイ風に書いてます。