(06/12)神楽のお部屋。仕事終わりで嫁さんと「ゆうがた」に行きました。御通しは、茗荷を散らしたもずく酢とトマトのジュレ、ジュレの下には枝豆の湯葉があって、美味いのなんの。この美味なる御通しだけで、ビール数杯いけちゃいます。嫁さん大好物のイチジクの白和え、今日は上質のイチジクだそうで、なんとも感動的なジューシーさ。ここで日本酒にシフトチェンジ、岡山県の「嘉美心」という純米吟醸酒です。さっぱり系で主張は激しくないが、しかし淡白というわけでもない、どんな料理にも合う美味しいお酒。各種キノコとゴーヤと茗荷の天ぷら、サクサクハフハフ最高です。今夜の白眉、穴子の白焼きです。そのまま食べても超美味いが、薬味を合わせるとまた世界がガラリと変わる、、、しかし胡瓜ってのは不思議な魔法のような食材だこと。ここで地元神奈川の「隆」という純米吟醸酒にシフトチェンジ。先ほどの「嘉美心」よりも華やかな香りと旨味で、飲む順番としては大正解でありました。カツオの竜田揚げ、、、カツオもまた薬味との相性が抜群な魚ですが、粉醤油のおかげで薬味がより一層良い仕事をしてくれます。〆は鶏つくねの含め煮でして、言わずと知れた鉄板の美味さ。お酒の〆は芋焼酎をチビチビスイスイと、、、いや〜、相変わらずとっても美味しい、、、コスパも良いし。こんな素敵な店が近所にあるなんて本当にラッキーと思うものです。(01/29)モバイル武漢状態。