CM(2)砂肝&塩だれ居酒屋さんの付け出しで出てきた、砂肝がとってもやわらかくておいしくて、それが黒胡椒の効いた塩だれにピッタリだったので、自宅でも作ってみました。砂肝は圧力鍋でやわらかく。これは問題ないのですが、「塩だれ」の作り方がわからない。あのとろみはどこから?というところから始まり、ネットで検索検索。いろんなつくり方があるけれど、「塩だれ」そのものを買ってしまった方が早いんじゃないかと(^^;)今回は、鳥がらスープ、酒、みりん、塩コショウで。とろみがなぁ、やっぱり欲しいところ!夫は「砂肝はやっぱりコリコリしてる方がいいね。柔らかいものを食べるのは新鮮だけど」とのこと。生協の砂肝&塩だれにしばらくお世話になりそうです。まるご友人夫婦と4人で呑み。Marikoさんが入っている、ビルの地下にある「まるご」へ。大雨のため、待ち合わせギリギリに到着したので、i.w.mさんにはお邪魔できませんでした。くじら料理が食べられるとあり、お刺身、こはく揚げをいただきました。くじらのお刺身、「赤身、皮?(忘れた)、さえずり」の3箇所でした。「さえずり」ってなんですか?とたずねたら、「舌」です、多分・・とのこと(多分っていうあいまいさがなんとも・・(^^;))生ビールはピッチャーで。飲んで飲んで・・・を繰り返しました(*^^*)料理も今後のおつまみ作りの参考になるようなものが多く、とてもおいしかったです。携帯の電波が入りにくい地下のお店。雰囲気も良かったです。機会があれば行ってみたいと思います。この後、夫&妻たちに分かれて2次会。お店に詳しい奥さんに連れられて入ったBar。「甘めで」とお願いしました。ピーチ、マンゴー、スイカの3種類。名前は無く、マスターオリジナル。最後のスイカはソルティードッグみたいに、グラスに塩がついていました。ジュースみたいに飲んでいたけれど一応お酒?キャパ越えの一日で、ほろ酔い(泥酔では無いと思う・・・)夫婦。30分かけて歩いて帰りました。CM(1)お持ち帰りのやきとり娘お泊り。つき、まさにビアーDayとなっています。外食も考えましたが、今週、来週と友人と飲みに出るので、今日はおうち飲み。前から気になっていた、お持ち帰りの焼き鳥屋さんでやきとりを全種類買いました。いっても、種類は約15種類。そのほとんどが70円であとは100円。