大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市磯子区2009/08/10/19:29:52(Mon)【Cat’s】の食材買出しに金沢区のコストコへ行く。交通の便が悪い氷取沢の本店は3,4回行っているのに、とても行きやすいこの磯子中原店は、なんと開店したばかりの頃以来三年振りの再訪なのである。このあたりに来ると、どうしても【杉田家】に吸い込まれちゃうからだな。ラーメンを固めで注文。最近は珍しい口頭注文後払い制であり、このタイプの店は帰り際に無銭飲食未遂になることがあるので注意が必要である。すべて商品は出ているので5~6分でラーメンは来た。スープから味をみてみるが『う~ん、軽すぎるなぁ』アッサリした家系があってもいいと思っている私だが、今日のこのラーメンはダシの出方が不十分なのじゃないかなぁ。三年前の初訪時はもう少し、ダシやタレの味に主張があったように記憶している。麺は増田製麺の太めほぼストレート。増田製麺は横須賀のラーメン屋さんがよく使っている製麺所。固めの茹で加減なのだが、コシが弱く、大橋製麺製の【たかさご家】仕様に近いようだ。具のチャーシュウはモモ肉でかなりショッパめの味付け。肉の繊維質をシッカリ残した感触は好み。海苔はすぐにクチャる。写真では二枚に見えるけど三枚の標準仕様。デフォではネギが入っていないが、卓上には取り放題の白髪ネギや、コーン、ワカメなどがあるのがこのがんこ亭グループの特徴。