やって参りました昨年、「主催者だけど、参加者になりたい~」と思ったほど、素敵な時間となった酒蔵見学会&当主のお話会です。昨年の様子は→こちらから寺田本家さんの酒蔵見学会は、まず24代目当主の優さんのお話が、とっても素晴らしく、誰もが心がほっこりし、微生物や酒作りの話なのに、人が自然の中で豊かに生きることについて、優しい気持ちで考えることができるお話なのです。入り口を入って右手にあるのが、超大きな釜。ここで蒸された大量のお米を熱い内に運んで台の上に広げて冷まします。湯気がモクモク出ている熱い釜に下駄で入って、サウナ以上に熱い釜の中でスコップでひたすらご飯を桶に盛り、外に手渡すという作業をします。今の時期にふっくらしている蔵人も、一冬超すとかなりスリムになるとかそのぐらい重労働なんですね~。今日は既に酒つくりが始まっている日で、蒸し米がそこら中に広げられ冷やされていました。硬めに蒸してあるせいか、噛むととても甘みが強い蒸し米です。→こちらからただ、終わってみて、やっぱり心も豊かに嬉しくなる時間になったことは間違いなく、多くの方から「とっても豊かな時間を過ごせました。毎年開催してください」という有難いお声を頂戴しました仕事を通じて人をここまで喜ばせ、心を満ちたものにできる寺田本家さんって、本当に凄いと思います。それだけの深さでものを考え、それだけの覚悟で仕事をしてきて、それだけのことをしているのに常に謙虚で感謝の気持ちを言葉で表す。寺田本家さんは、お酒の味だけでなく、その生き様、姿勢、在り様そのものが、素晴らしいのですよね優さんは大阪に行く予定があり、あわただしい中、ギリギリまでお付き合いいただきました。残ったスタッフの方には後片付けもお手伝い頂いたり、聡美さんにはお客様を駅までお見送りまでして頂いたりと、本当にお世話になりました。本当に、有難うございました開催中はお酒が飲めなかったのですが、久々に「むすび」が飲みたくなり、1本買って家でグビグビまだ11月に瓶詰めしたばかりのものだったせいか、炭酸が聞いていてさわやかなのみ応えで、とっても美味しかった寺田本家さんに、いつも学ばさせて頂いております。このご縁、本当にありがたく、また今後も太く長く繋げて生きたいと思います。