!ひじき入りハンバーグ淵江公美子LINEひじきには、水溶性食物繊維が含まれており、便秘解消効果が期待できる食材です。不足すると、腸内環境の悪化によって便秘になりやすいだけでなく、痔や大腸がんになるリスクも高まります。摂取していきましょう。今回は、水溶性食物繊維を含んだ「ひじき」を使った簡単レシピをご紹介いたします。大さじ1作り方ボウルにサラダ油以外の全ての材料を入れて、手で練るように混ぜる。小判型に成形し、中央を少し窪ませる。フライパンのサラダ油を中火で熱し、窪ませた方を上にしてフライパンに並べる。裏面に焼き色がついたら、裏返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら、お皿に盛り付ける。ひじきのここがすごい!ひじきは、水溶性食物繊維が豊富に含まれる食材のひとつです。食物繊維はお腹の調子を整えて、老廃物を排出してくれます。ひじきは食物繊維だけでなく、鉄分やカルシウムなども豊富に含まれている栄養価の高い食材です。ひじきに含まれるカルシウムは、牛乳の約12倍と言われており、骨や歯の健康を保つことにも役立ちます。便秘解消には食物繊維が良い?便秘解消の方法のひとつとして、食物繊維の摂取が有効であると言われています。食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があります。きのこ類などに含まれるのが不溶性食物繊維です。水溶性食物繊維は、便の中に溶け込み、便を柔らかくして腸内の通過をよくします。不溶性食物繊維は、腸の蠕動運動を活発にして便を押し出す効果が期待できます。便秘を解消するためには、どちらの食物繊維も必要です。水分不足が便を固くしてしまうので、水分もたっぷりと摂取しましょう。日本人の多くが食物繊維不足?日本人の食事摂取基準(2015年版)によると、食物繊維の目標量は、18~69歳では1日あたり20g以上、女性は18g以上とされています。