「レバー」献立のコツ鉄分補給といえばレバーが思い浮かぶ方も多いと思います。そんなレバーですが、なかなか家で調理をしたことがないという方もいらっしゃるのでは?価格も安価なので節約したい時にもおすすめ食材です。白菜と人参のとろみ中華スープ野菜の甘さを実感!白菜とにんじんのとろみ中華スープsaori2005さんのレシピからPickup!つくったよ57「簡単」献立のポイントレバーの下処理方法がわからない方にもうれしい、写真つきレシピです!これでレバー料理が初めてでも安心ですね!下処理が終われば炒めるだけなのでレバにら炒めも簡単に作れます。おつまみにもおすすめの1品ですね。ごはんもすすみますよ。副菜にはわかめとしめじを使った和え物を。生わかめだとそのまま使うこともでき簡単ですね。なければ乾燥わかめを水で戻して使いましょう。具だくさん味噌汁ほくほく甘~い♪サツマイモの具だくさんのお味噌汁aka.ru☆さんのレシピからPickup!つくったよ52「簡単」献立のポイント苦手なレバーを克服したいと思って考えられたレシピなのでレバー嫌いの方も食べられるかも!?しょうがも入るので臭みを消してくれますね。甘辛い味付けでごはんにもよく合います。副菜は豆腐が主役のあんかけです。鶏レバーのしぐれ煮と味付けのベースが似ているのでよく合いますよ。汁物は野菜をたくさん入れて具だくさんにしましょう。濃厚!鶏レバー甘辛煮★B級グルメ優勝山梨鳥もつ煮♪ybkmk★さんのレシピからPickup!つくったよ84副菜ちくわとにらの豆板醤炒め小さなおかず♪ちくわとニラの豆板醤炒め。magi*さんのレシピからPickup!つくったよ41汁物えのきと豆腐の味噌汁えのきと豆腐の味噌汁てつやんやんさんのレシピからPickup!つくったよ65「節約」献立のポイント鶏レバーの他にもゆで卵や砂肝を入れたボリュームのある甘辛煮です。ごはんのすすむ1品です。煮詰め具合はお好みで調整してください。盛り付けるときはゆで卵を半分に切って盛り付けると卵黄の黄色が映え見た目も鮮やかになりますね。副菜はちくわを使った1品を。練り製品は価格も安定しているので節約にはおすすめの食材です。旨味もあるので味付けも簡単ですね。鶏レバーのカリカリ焼き夏バテ気味のお父さんへ。玉ねぎの味噌汁お味噌汁~玉ねぎ•人参•さつまいも~ほぉみぃ?さんのレシピからPickup!つくったよ31「節約」献立のポイントおつまみにおすすめの鶏レバーのカリカリ焼きレシピです。臭みが気になるようでしたら塩こしょうをふりかけた時にすりおろしのしょうがやにんにくを一緒に揉み込んでもいいですね。副菜は節約食材である豆腐のオイスターソース炒めを。たんぱく質でも動物性たんぱく質と植物性たんぱく質では栄養も変わります。野菜スープ野菜たっぷり鶏ガラスープアルプスの乙女さんのレシピからPickup!つくったよ53「栄養満点」献立のポイント簡単献立でもレバにら炒めレシピを紹介しましたが、こちらは野菜も多めのレバにら炒めです!人参が入ると彩りもよくなりますね。副菜はくらげときゅうりの中華和えを。くらげのコリコリとした食感ときゅうりのシャキシャキとした食感が楽しめる1品です。食感の違うものがあると食事も飽きることなく食べられますね。おつまみにもおすすめです。きゅうりはしっかり水気を絞ってから和えると余分な調味料を使わなくていいですね。塩麹スープ簡単!!ごまとわかめの塩麹スープ*a・s・a・p*さんのレシピからPickup!つくったよ57「栄養満点」献立のポイント作り方はとてもシンプルな塩レバーレシピです。おつまみにもおすすめですが、余ったら野菜と一緒に炒めたりパスタに使うこともできます。レバーがあるときにもおすすめの1品です。副菜は野菜をたくさん使って彩りもきれいな炒め物にしましょう。作り置き、お弁当にもおすすめです。栄養満点、彩りもきれいなこの1品があると忙しい朝のお弁当作りには助かりますね。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。居酒屋さんや屋台料理では定番の「もつ煮込み」。