村上市で生まれ、全国・世界で愛されている逸品の数々。作り手の情熱、商品に込められた想いなどとともに紹介します。取り仕切り、村上茶の若手をけん引するのが六代目・飯島剛志さんです。父・久さんが実家の家業を引き継ぐのに共感し、20歳でUターンを決意。浅草の茶舗に住み込みで3年間修行し、お茶の仕入れや販売を学び、その後は静岡県茶業試験場で2年間の研修を終え、村上へ戻りました。その後は、冨士美園の茶師として茶畑を整備し、若い感性と修行で培った経験を生かし、父とともに店を支えてきました。平成16(2004)年には、一世紀余り途絶えていた村上茶の紅茶を復活。村上茶の未来を担う若手の一人として村上茶手揉保存会の会長を務め、毎年行われている競技大会や品評会にも参加。昨年は優秀な成績を収めました。「2018年は当店創業150周年の節目。新しいことにも取り組み、記念商品も出していきたい」と飯島さんは話します。今回は、150周年に先駆けて発表した高級感あふれるボトリングティー等、冨士美園のイチオシ商品をご紹介します。8,640円・税込)ボトリングティーとは、プロがいれた最良の状態のお茶をそのまま瓶詰めしたもの。ボトルを開ければ、プロの手技による味わいをそのまま楽しむことができます。KANEEIは、玉露と同じようにチャノキに覆いをかけて育て、手摘みで収穫した茶葉を使用。茶葉をぜいたくに使い、低温抽出法により茶葉のうま味を最大限に引き出しています。一口含めば、深いこくと圧倒的なうま味が口いっぱいに広がります。FUJIMIENは、機械摘み茶葉の最上の部分を使用。まろやかで優しい味わい。Teaは、雪国紅茶らしい角のないうま味に、爽やかな芳香が特長です。3本とも常温で飲むのがオススメ。ふくいくたる香りがさらに広がります。自身へはもちろん、贈り物にも喜ばれる特別な村上茶です。540円・税込)明治期には隆盛を極めた村上茶の紅茶。その後は次第に衰退していき、大正に入る頃には姿を消してしまいます。飯島さんは、静岡での研修時代に地元・村上のお茶の歴史について調べ、村上茶の紅茶を知りました。Uターン後、研修で得た知識で試作をし、見事に村上茶の紅茶を復活させました。雪国紅茶は、北限の茶処・村上特有のまろやかな味わいが特長です。PREMIUM*も作られるようになりました。648円・税込)ピーカンナッツをたっぷりのチョコレートで包み、香りのよいお茶のパウダーでコーティング。した甘さで、ついつい手が伸びてしまいます。12月~3月下旬までの冬季限定商品、バレンタインデーやホワイトデーにもオススメです。2018年は冨士美園にとって150年の節目であり、新たな挑戦の年になりそうです。明治元(1868)年創業、瀬波中町の北精園(ほくせいえん)を訪ねました。清潔感のある、さっぱりとした店内。こちらに並ぶ商品の中から、お土産に最適な村上茶を教えていただきました。北限の茶処・村上で作られている「村上茶」は、豊かな自然と厳しい気候条件により、渋みが少なく、甘くてまろやかなうま味が特徴。金葉は、深蒸し特有の常盤色(ときわいろ)の水色(すいしょく)で、繰り返し湯を注いでも、何杯でも美しい色とおいしさが楽しめます。春の陽光をたっぷり浴びた、ふっくらとした茶葉を使い、丁寧にもみ上げた一品。濃厚な味わいが楽しめます。親しい人への村上土産にオススメ。864円)仕上げ機を通さず、葉をよらないで乾燥させるためソフトな香りと渋みが少ないのが特徴。茶造り250年、村上市小国町の九重園(ここのえん)さんです。落ち着いた雰囲気の中に商品が並ぶ店内。その中から、お土産にオススメの商品を紹介します。2,160円・税込)村上藩主に献上していたお茶で、飲んだ後に清涼な甘みが残るお茶です。当主・瀧波重兵衛との冠字を取った九重園。その屋号を付けた商品で、こくの深いお茶です。1,080円・税込)三面川沿いの清澄な大気と水と土性が生んだ、爽やかなお茶です。1,296円・税込)品種物のお茶で、お茶本来の味が楽しめます。柔らかな甘みと深い味わいです。1,296円・税込)九重園の「内畑」の在来種の茶葉のみを使用。864円・税込)「月の初めにおいしい一服をしていただきたい」という思いでブレンドした、こくのあるお茶です。先頭に戻る先頭に戻る。