山陰地方へ向かうときに、必ず立ち寄る場所のひとつが、「出西窯」です。出雲地方を流れる斐伊川のすぐそばに、窯元があります。この「出西窯」の敷地内に今年、ベーカリーカフェが出来たということで、旅の大きな目的の一つとして、期待に胸を膨らませながらお店へ向かいました。出西窯の器で頂ける丁寧に作られたお料理と、ところどころで目を楽しませてくれる店内の装飾品や、開放的な空間、そのすべてが、旅の疲れもすぐに消し飛び、わたしの心もお腹も満たしてくれたのでした。現代は、「衣食住」をバランスよく組み立てて、日々の暮らしを過ごしている方が多いと感じています。そのつながりが強いほどに、人の生活は豊かになっているとも考えています。器やパンというものは、誰にとっても手の届かないものではなく、暮らしの中にすこし在るだけで豊かさや笑顔が増えていく、そんな幸せを皆さまへも届けたいと、掲載させていただきました。