Sunムニニモと刺繍いきなりピンボケの写真ですいません。これはアイヌ料理のモニニモというものです。ジャガイモを冬季外に放置し凍らせ発酵を促します。それを回収し水に漬けて皮を剥きつぶしたりこねたりして形成焼いたものだそう。いただきましたがむっちりもっちりしていてかなりの食べ応え。ギョウジャニンニクの葉の醤油漬けをつけていただきました。する発酵臭が味を複雑にしていて美味しかったです。発酵具合は自然任せなのてせその都度違うそうで作ってくださった方はもっと発酵が強いものが好みとおっしゃっていました。ムニニモをいただいたのは実は在住している町主催のアイヌ刺繍教室での事。講師の方々や主催者さんたちのご厚意でいただきました。今回は↑の写真のようなものにトライしてみました。ひし形の中を埋めているぐちゃぐちゃな刺しゅうは「エタラカ」という技法で日本語で言うと「デタラメ」という意味だそうなんです。不規則に刺して紋様の空間を埋めるものなんですって。下手なんじゃなくてこういうものなんですよー。(ウソです、下手なんです...かなり)ちなみにこれから町の施設などで一般公開するそうです。Sun猫16歳の春すっかり雪解けが進んでいる十勝です。今年は雪が少なくて本当に楽だったけどこれからの天候とかがどう変化していのかが心配でもあります。水不足だったり猛暑だったりしなければよいのですが。こればかりは夏になってみないとわかりませんね。実家の猫「ちび」が今月で16歳になります。ここ最近は足をすこし痛そうにしたり牙が抜けたりとすっかり高齢猫になっていますが日々穏やかに過ごしております。去年はヒバリを捕ってきたりとまだまだ元気です。(ちなみにそのヒバリは帯広百年記念館ではく製になりました帯広市の市の鳥がヒバリなんだそうで)まだまだ元気でいて欲しいものです。|プロフィールAuthor:fujiビンの話はどこへやら浜歩きとか身の周りの諸々を書いてるブログです。メールの返信が遅い場合は是非コメント欄から請求して下さい。最新記事ポネオハウは濃厚でウマウマ。