頂きもの香港や台湾で普及してるスイーツ、『エッグタルト』。日本でエッグタルトといえばこのお店。大阪は道頓堀に本店を持つ、「アンドリューのエッグタルト」。マカオにあるロードストーズベーカリーの英国人、アンドリュー・W・ストウ氏によって開発されたお菓子。久々に食べましたが、このエッグタルトの美味しさに感動!!このタルトは、先月の誕生日の当日にyuuちゃんが送ってきてくれたんです♪いつも何かと細やかな気遣いをしてくれるyuuちゃん、アップ遅くなってごめんね、本当にありがとう!一個一個個装されたエッグタルトは冷凍保管。解凍後は、冷蔵保管で賞味期限一日というデリケートなお菓子。『生地からすべて手作り』で、大きさも焼き色もさまざま。手作りならではの結果ですね!常温でも美味しいでしょうけど、おススメの食べ方は焼き戻し!解凍後、トースターでじーっくり5~10分。アッツアツのエッグタルトとご対面!ジリジリ・・・と小さい音を立てながら、香ばしい焼き目と鮮やかなツヤ。持ってみてわかるそのタルト生地のサクサク感♪♪サクッ・・・パリッ・・・ハラハラハラハラ・・・・。中からは、温めてとろけるようなクリーム。うまーーーっ!!!食感の軽さと、濃厚なバターの香り。焼き立てのクリームブリュレのような、とろけるクリーム。本当に繊細なタルト生地はハラハラはがれます!スイーツでこんなに「卵の味」が濃厚なのはそうはないと思います。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。