食材別検索ジャンル別検索TOPTBS新チューボーですよ!タイ風カレーラーメン最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2015年7月18日(土)チェンマイの名物料理タイ、チェンマイの名物料理で今、巷で人気の「タイ風カレーラーメン」に新チューボーですよ!では着目。茹でた麺と揚げた麺の2種類の食感を楽しめるボリュームあるラーメン。甘辛くコクのあるココナッツミルクのスープがよく麺にからんだ一品です。下ごしらえ鶏モモ肉(370g)は大きめな一口大にカットし、切り込みを入れる。60g)、生姜(適量)は細切りにする。万能ネギは小口切りに、パクチー(適量)は2cm幅に切る。赤ピーマン(適量)は細切りにする。レモン(4切れ)は8等分してタネを取る。100g)を180°Cの油へ入れ、ザルで丸く成形しながら、きつね色になるまで揚げる(中火)仕上げ1、熱して油を馴染ませた鍋にサラダ油(大2)、レッドカレーペースト(70g)を入れ、溶き伸ばす(弱火)。–2、レッドカレーペーストを溶き伸ばしたら、カレー粉(小2)、ターメリック(小2)、スターアニス(2個)、ナンプラー(大2)を加え、香りが出るまで炒める(弱火)。–3、香りが出てきたら、ココナッツミルク(1.2L)、パームシュガー(30g)、鶏モモ肉、鶏ガラスープ(800cc)を加え煮込む(強火)。–4、鶏肉に火が通ったら味見をし、よければ5分程煮込んで味を馴染ませる(強火)。–6、器に茹でた麺、4のカレーを加え、揚げ麺、トッピングの赤玉ネギ、からし菜の酢漬け、生姜、万能ネギ、パクチー、赤ピーマン、レモンを積み重ねるように盛り付けて、タイ風カレーラーメンの完成。第3位トマトと牛乳でつくるチキンカレーごはんよりナンやパン等にあうカレーです。朝から食べてもいいくらい、軽い味に仕上がります。豚のしょうが焼き生姜焼きが好きで週2ペースで作っているのですが、何かアクセントが欲しいです。カレーのレシピタイ風カレーラーメンサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。