|TOPアメリカンスクールのメーラーへ我が家のアイドル犬(おじいさんだけど)ジャッキーが日向ぼっこをする時期=冬がやってきました。デリーっ子はまだ薄着の人もいますが、ベンガル州や南インド出身者などは真冬の装いです。過ごしやすい季節になったので試験勉強をちょっと中断して、息子と二人でアメリカンスクールで開かれているホリデイ・メーラーに行ってきました。10時から17時まで、とあったのでオープンまもなく、まだ人の少ない時間帯に入場。入場料は一人250ルピー、13歳までの子供は無料とあってうちの息子は滑り込み(?)で無料枠。あれこれブースを見てまわり、実はひとつ、どうしてもほしいものがあったんですが、お値段が高すぎてあきらめ。他のものもどの店で売ってるかわかってるから、わざわざここで買わなくてもいいか~、なんて思ってたら気がついたら買ったのはこれだけ。この、英独・独英辞書が一番の掘り出し物でした。1600ページもあるずっしりと重たい大型なのに、20ルピー。古いものでしたが、辞書の内容ってそうそう変わらないので迷わずゲット。いままで息子の学校で買ったちっちゃい英独辞典と私の持ってる(それこそドイツ語学校時代に使った20年以上たってる)のしかなかったので、嬉しいお買い物でした。Delhiが100ルピー。これも帯つきほぼ新品でした。買いたかったけど、高くてあきらめたもの・・・・とはホーロー製のペイズリー模様のコップ。可愛いんだけど、6個セットで2500ルピー近かったのでオットには絶対言えない値段だなぁと。(なんでステンレスのカップにそんな値段を出すのか、と絶対つっこまれるに違いない)また機会があるだろうから、よ~く考えよう。期間限定で集中講座を教えに行っている小学生むけ折り紙クラス。今度は2年生の希望者に教えに。デリーでは1年生にあがるのは5歳の年なので、2年生とはいってもまだ6歳の子がいるんです。初回はママたちも一緒に折り紙のなんたるか、どんなことがポイントなのかを知ってもらおうとママと一緒の体験クラスを実施。折り紙に興味があって、Youtubeなどで自力で練習している子もいて、一度やってみせると子供のほうが要領をつかむのが早かったりするのですが「角と角をきっちり合わせる」とか「折りすじを綺麗につける」とか「線からずれないように折る」とか、日本人なら幼稚園のころから慣れ親しんだ折り紙の基本ができないまま、見よう見真似でやっていたので、できあがりがイマイチだったんです。半分に折ったり、三角に折ったりして折線をつける練習をして「草」の折り方を教えました。したらとても飲み込みが早かったのでためしに蓮の花を教えたら、ほぼ要領を会得した模様でした。あぁ、インドだなぁと思ったのが、「まずママに覚えてもらって各自お子さんに教えてもらいますから」と連絡しておいたらアヤさん(子守担当のお手伝いさん)をつれてきた人がいたこと。そのアヤさんが、クラフトが得意なのでこの人に教えてください・・・・ですって。折っている手元をスマホでビデオ撮影したりして、これもイマドキの反応。終わってみんなで作品を手に記念撮影。お母さんたちのほうが貴重な体験ができたと喜んでくれて教え甲斐がありました。2回目は子供だけで風船に挑戦。前回教えた「草」と同じ三角形からの応用なので比較的すぐにできたのですが、問題は折ったあと。空気を吹き込むときに、なぜかそれが大うけでみんなケラケラ笑い出したのです。その喜ぶ様子があまりにおかしくて、とうとう私もつられて笑い出してしまい、しばしクラス中断。黙々と折り続ける子、私が折った見本をじっくり観察してなんとか自分で要領を体得しようとする子。それぞれの反応にも個性があって、おもしろい。午後になると早速ママたちから続々と携帯SMSが。「今日教わったことを復習させたいので、どこかおすすめのサイトはありますか」「おすすめの折り紙の本のタイトルと出版社を教えてください」「次のクラスにはまた親も参加できますか」う~~ん、やる気満々です。笑)特別クラスは今月一杯。この週末にみっちり練習して、火曜日に練習の成果を見せてもらうことになっているので、楽しみです。|TOP時短料理でおいしく年度はじめにもらった学校スケジュールでは11月14日がムハッラム(ムスリムの追悼日)で休み、となっていましたが今日学校からのSMSで、ムハッラムは15日なので木曜日は通常通り授業があり、金曜日が休みとの連絡がありました。月の満ち欠けに関係する移動祭日が多いので、まぁこれは想定内。日曜日はグル・ナーナック(スィク教の聖人)聖誕祭ですからスィク教徒はここのところずっと朝早くからのお参りや家でのお接待が続いているようですね。今週はじめから息子の学校が冬の制服に切り替わり時間割も「冬時間」になりました。朝のスクールバスの時間が30分ほど遅くなったんですが、それでも6時30分。帰ってくるのは15時ごろ。学校で11時ごろにお弁当タイムがあるにせよ、帰ってきてから2回目(?)のランチを食べますから、手早くぱぱっと作れるものを。今日はためし○ガッテンで紹介されてた「水でもどすパスタ」ってやつ。茹でる前に1時間ちょっと水につけておくだけ戻した状態がこんなかんじ↓↓。白っぽくなって生パスタっぽくなります。茹で時間1分でできあがるという、省エネ的にも食感も優秀なパスタができあがります。日本からの虎の子(?)明太子とツナを使っておいしくいただきました。紫キャベツを千切りにして、さっと茹でて水をきりすしのことあら引き胡椒とオリーブオイルであえると簡単シュクルートが出来上がり。瓶詰めにしておいてちょっとサラダに色を添えたいときに使います。同じ要領でキャベツを使って、すしのこ+マヨネーズ+粒胡椒でコールスローもよく作るなぁ。白菜があるときには、塩をふってしんなりさせて軽く水分をしぼったあと、この「キムチチップ」をまぜまぜすると、即席キムチ漬けに。いやいや、こりゃ「簡単クッキング」なんてなもんじゃなくて単なる手抜きですか。一緒に日帰りドライブへ。お互い歴史や仏教に興味があるので、手軽に行ける場所としてマトゥラーとヴリンダーヴァンに行ってきました。マトゥラーまでは2時間半ほどの道のり。クリシュナ神が産湯を使ったという場所、現在は沐浴のためのガートになっている場所を見てクリシュナ神が生まれた場所として、考古学局からの認可書類が出ている小さなお寺へ。この近辺は他にクリシュナ関連の大きなお寺や、ムガール時代にムスリムが侵攻して立てたモスクなど、林立しているのですがほんものの生誕地はこのこじんまりさ。メインの目的地であるマトゥラー博物館へ。初期のガンダーラ仏とならび、マトゥラーは仏像製作で有名となった地だったのです。といつも思うんですよね。仏教の擁護者として知られるカニシカ王の立像。カニシカ王の時代に仏典の第四回結集が行われたとされています。その貴重な像の左手に座っているおじさんたちは、博物館関係者。~だ座って日がな一日ダベッている・このユルさ加減がインド~~次は隣町、クリシュナが活躍した中心地であったヴリンダーヴァンへ。中でも活気あふれているのがイスコン寺院。中庭ではお参りをすませた人、世界各国からの信者さんたちが思い思いに過ごしています。来るもの拒まずのおおらかさにホッとするお寺。お説法の時間で、会場をのぞいてみたらすごい人、おまけにカラフル!現代に生きてる宗教だなぁと圧倒されてしまいました。お昼をイスコン寺院の食堂で食べたあと、ゴーヴィンド・デーオ寺院を見て、リキシャーで旧市街を見学し。帰りはヤムナハイウェイを使いましたが、ま~~、平日だったからか、時間帯なのかガラガラ。ドライブインでコーヒー休憩してデリーに戻ってきたのでした。お買い物もなんにもない、地味な日帰り旅でしたけどこれも趣味を同じくする友人とだからできたこと。次は一緒に仏蹟めぐりとかできたらいいなぁ。|TOP至福のときなにが楽しいって、気の合う仲間と一緒に喋って、食べているとき。家族で一緒にテレビを観たりしてるとき。ゴスペルサークルで思いっきり歌っているとき。ものづくりのプロと関わっていられるとき。絵を描いたり、物を作ったり、料理したりしているとき。アメリカ在住のアンティークショップを営む友人が、ギフトとともに送ってくれたものなんですが。マーサ・スチュワートというアメリカのライフスタイル全般の指南役のカリスマ女性がプロデュースするペンキの色見本なんですけどね。微妙な色のそれぞれにぴったりの名前がついているのがまた、ツボなんですよね。これをながめていると幸せな気分になります。そのほかパントーンの色見本帳も大好き。ペンキの見本帳も、インド仕様になるともう一段派手な鮮やかな色が入るんですよ。お国柄が出てるなぁと思って。街歩きのときにこれぞインド!なものを見つけると楽しいですね~。アーナンド・二ケーターンのモモ(チベット餃子)屋台の店先に下がっている魔よけのニンブーミルチー。そのいわれが諸説あるなか、もっともらしいものをひとつご紹介しましょう。民家の軒先や店先にニンブーミルチーを下げるのは災いを避けるためのおまじない。不吉なものを運んでくると言われるアーラクシュミーという魔女を避けるためのものなのです。アーラクシュミーはヒンドゥー教の富と繁栄の女神ラクシュミー神の姉妹で、「貧乏とみじめさ」を司ると言われていてなんと酸っぱいもの、辛いものが大好物なんですって。家や店の中に入ってこないように、との算段でニンブーミルチーを下げておくんですとさ。ニンブーミルチーが乾く・・・ってことは、魔物が食べた後で、悪いものがそれに乗り移っているってこと。乾いたものは道端(それもできるだけ雑踏の中)に捨てることになっているので、あやまって踏んでしまって悪運に見舞われないように要注意ですよ。ひとつ、車に書いてあるこんな目も魔よけ。これはR.K.Puramの野菜市場(インディラ・マーケット)の近くで見かけたもの。ヘタウマな絵が多い中、なかなかの美形ではないでしょうか。トルコや中近東で見かけるの青い目玉のお守りとか、ローマあたりで馬の蹄鉄を魔よけに下げるのと同じようなもんですね。ところで、ふと疑問に思ったんですが前述のマーサ・スチュワートのようなオールマイティなカリスマ的ビジネスウーマンは日本にはいないよねぇ・・・・・?ちょっと前でいうなら、生き方のお手本ターシャ・テューダーとか。思い当たる人がいたら、教えてください。|TOP大気汚染とデトックス今日の記事は長いです。大気汚染やデトックスに興味のない方はスルーしてくださいね。*****************中国のPM2.5やPM10が日本にも影響しているとのニュースが出てから久しいですが、デリーNCRでも雨季が終わり乾燥期に入るとともに、大気汚染が深刻な問題になっています。「体調が悪いのは急に寒くなるから」で風邪薬を飲んで済まされてきたことなのです。今でも教育を受けていない人たちにはなんら把握できていないこの事実。これといった対処法があろうはずもありません。南デリー、R.K.Puramの大気汚染情報はコチラR.K.Puramって息子の学校があるところですよ~。おまけにディーワーリーの花火や爆竹で、更に空気が悪くなっていますし。あれこれとデトックス法を取り入れることにしています。それとて体内に入った毒素を完璧に排出できるわけではないけれど、やるにこしたことはないですよね。なにもしないでいると体内に蓄積されるだけの有害物質、キレート作用(Chelation:体内の有害物質をキャッチして体外に排出する作用)のある食品によってデトックスを心がけます。われらデリーNCR在住者の強い見方、ストロベリーファームでも入手できる野菜の種類が増えてきました。(「せっかく行ったのに、収穫できそうなものを売ってくれない」との声を耳にしましたが、もともとこのファームはホテルへの供給がメインの農園です。ホテルへの毎日の供給のあと、余分を私たちが分けてもらっているというスタンスなんだと思いますよ。かぶのような(?)大根キレート作用がある、といっても栄養素まで排出されたんでは困るので、あわせてカルシウムやミネラル分は補給せねばなりませんので、これも覚えておいてね。(具体的には黒ゴマや海藻類がこれにあたります。海藻類いわし、さんま、アジなどりんご、レモンそして、肝機能を高めるためのターメリックも。・・・・ってここまで読んで、ハタと気づきませんか?「カレー」には解毒作用があるんじゃないかって。上記のリストに照らし合わせても、オクラカレーやブロッコリーカレーにコリアンダーをかければキレーションには理想的ってことですよね。スイス・チャードってなに?っていう方、日本ではフダン草と呼ばれ、地中海料理などには多用されています。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富で、呼吸器系を整えるのにも効果的な野菜。生でサラダに入れたり、ゴマ味噌和えにした、豚肉と炒めたり。茹でて、茎の部分を細かく刻んで黒ゴマと一緒に玄米ご飯に混ぜ込み、葉っぱでくるんでこんなおにぎりにしても。ちりめんじゃこなどを混ぜるとカルシウムも取れますよね。茹でるとかなりの色素が出るのでびっくりしますが、ご飯がほんのりピンク色に染まって可愛いですよ。金属デトックスを主体に考えたある日のごはん。(以下、左回りに)小松菜のおひたし(カルシウム補給)レタス・水菜・ザクロのサラダ(ビタミン補充)チキンカレー、蕪の葉・コーン・ジャガイモ・玉ねぎ・にんにく入り青梗菜と卵・ワカメのスープ(ビタミン・カルシウム・カリウム補給)その他、「半身浴」とか三ヶ月に一回程度の断食もデトックス効果あり。(インドでは宗教的に適度に断食とからめたお祭りがありこれも理に適っているんだなぁと妙に感心。)アーユルヴェーダマッサージや酵素ジュースなども含め、自分にできる範囲で有害物質を排出する努力をしたほうが、ぶつぶつ文句言ってるよりもずっと現実的で建設的ですよね。一日一品カレー+コリアンダーの刻んだの・・・って、ゆる~くはじめてみるのもいいかもね。明日の献立は何にしようかなっと。Monthと題した催事を開催中なんです。オープニングには小野雅子さんのダンスパフォーマンスもあったんですよ。JAPONICA期間は11月8日から21日まで。Platterという日本式カレープレートなどもありました。20時から行われたオープニングに行ってきたのですがワタクシ、こう見えて(?)実はこれが初の単独「夜のおでかけ」!!(日本人会の忘年会は別として~~)だって、ど~~~うしても会いたい人がいたんだもの~まずはおやつ新報の千香子さんでしょ~そして、CALICOのお二人でしょ~やっとやっと念願かなってお目にかかれたんですよ。人って、めぐりあうべきときにちゃんとチャンスが来ると思っているので、時が満ちたってことですね。嬉しい~~限定販売の千香子さんの手作りお菓子をいの一番にゲット!そして本にはサインをしていただいて。一昨日日本から戻っていらしたばかりのはず、なのに贅沢におフランスの材料を使った焼き菓子がいっぱい!今すぐ食べたいという息子を制して、可愛いパッケージのまま飾っています。いやいやそれにしても。夜のハウズ・カース・ヴィレッジってはじめて(?)行ったんだけどディスコやらレストランやらそりゃもうきらびやかで、若者たちがあふれていて、デリーの別の顔を見た気がしました。(そんな中を浴衣で闊歩する変なオバサンは私でした。|TOPお肌のお手入れ190ルピーどこの国に住んでいても、美容ネタは女性の関心ごとの上位を占めていますよね。水が硬質で、お肌や髪が荒れやすいインド暮らし。シャンプーは何使っていますか?とか基礎化粧品はどこのを?とかたずねられますがほんっとにもうしわけありません。お役には立てそうにないのです~いつも書いてるとおり、私、面の皮は厚くても肌が弱いのでいろんなものを塗ったりできないのです。デリーの空気が乾燥しまくる季節になるとほっぺの皮膚がカサカサになり、粉ふき芋状態で化粧水などをつけるとピリピリ沁みていたんですよ。それが、去年からあるもの一辺倒のスキンケアに変えたらぴったりトラブルが収まりました。巷でウワサのあのNIVE○の青缶・・・・というか、インドの場合にはプラスチック製の青い容器に200mlたっぷり入って190ルピーという、アレですよ。朝は水でしっかり洗ったあと、これひとつでケア。お化粧はこれとクリームファンデをまぜまぜして塗りその上にパウダーをパフパフ。夜寝る前にもこれをぬりぬり。髪の毛が乾燥してるときもこれで。リップクリーム代わりにも。以前たずねられたときに「私はニベ○一辺倒!」と答えたら、その場にいたマダムたちがドン引きしてましたけどほんとなのよ。ネットで話題になってるように、これとあの高級化粧品ラ・メー○の成分はほぼ同じだっていうからあながち間違ってはいないと・・・・・信じています。笑ちなみにシャンプーはオーロヴィンド・アーシュラムの売店にあるのをそのときの気分で適当に買っています。今までの人生で、気合入れすぎたときに限ってなにかが起きたので(デートのときに限ってアイラインにまけて目が腫れてやばいことになってたり、結婚式の前日に何かにまけて唇が2倍になったり・・・・)これくらいゆるくて丁度いいのかも~。|TOP適正価格はどれ??ディワーリーの買い物やら、友人知人との会食やらでじっくり昨今の物価を見渡してみましたがおしなべて南デリーやグルガーオンのモールなどはもれなく高い。ホテルでの食事は目玉が飛び出るほど高い。シャンペンがついているとは言え、サンデーブランチで3500ルピーってどうなのよ・・・・・って思いませんか??しかもサービスタックスやらチップやら含めると更に3割ほど高くなるわけですから。外食費用の高騰はインド人にとっても痛いはず。外食産業がはばをきかせだしたのは12~13年前からでそれまでは「おうちごはん」が主体だったインドですもんね。まともなレストランで食べたら、一食500ルピー以上・・・って絶対困ってるはず。たまの外食とはいえ、ねぇ。思ってたら、やっぱり庶民のお財布に優しいものがありました。コンノートプレイスの外周沿い、シャーンカル・マーケットの近くにラージマー・チャーワルが一皿40ルピーってお店。立ち食いですが、この行列具合が需要の高さを物語ってますよね。先週なかば、チャレンジャーなデリーマダムと一緒にインディアンコーヒーハウスにランチに。二人でおなかいっぱい食べて200ルピー弱。いいわぁ~~少々プレゼンが悪かろうが、店員の愛想が悪かろうがぜ~~んぜん気にしない。その後に立ち寄ったスタバでコーヒー一杯200ルピー・・・・・・なんか腑に落ちない。先日お菓子を買いに行ったオールドデリー。その途中にど~~~うしても食べたいものがあるんです。気候も涼しくなってきたことだし、道端フーズ探検隊の再開!この、道端にあるチャート屋さんのダヒー(ヨーグルト)が甘酸っぱくて、なんとも美味しいんですよ。これがダヒー・バッラなるもの。赤いのは甘酸っぱい)とブジヤ(ベビースターラーメンみたいなもの)をかけて、食べるのです。おなかいっぱいになります。いつもはパープリーにダヒーだけで、他には何もいらない・・・・と言うので変な顔されるんですが、この日はオットと半分こしたので仕方なくあれこれかける羽目に。ほんとはここのダヒーだけをごくごく飲みたいくらい。笑この店、車で乗り付けてお持ち帰りする人がすごいんです。ゴールガッパもおいしいんですが、注意書きがまた笑えて「お持ち帰りパックは二人分以上でお願いします。ダヒー・バッラにはゴールガッパのスープはつきません。」ってあたりまえやん!ってことがわざわざ書いてあるってことはいろんな無理難題を押し付けるお客さんが多いんだろうなぁってそれもまたインドらしくておもしろい。・・・というわけで、私の適正価格はやっぱりお財布に超優しい道端フードが基準です。奥様、これから焼き芋が美味しいシーズンですわよ~~。|TOP菜食の日のごはんインド最大のおまつり、ディーワーリーの話題が続いておりますが、今日はお料理レシピです。ディーワーリーは「菜食」の日なんですね~ですから、ご飯もヴェジ仕様。ヴェジ・プラオの作り方をご紹介します。(レシピはパーティ仕様、8人分になっていますのでご家庭では半量で作ってみてね。小さめひと玉、一口サイズにしておく(画像↓↓ではにんじん・コーンは冷凍ものを使っています。賽の目切りのパニールを素揚げしておく。角に焦げ目がつくくらい。(型崩れ防止のため)サラダオイルにクミンを入れ、きつね色になるまで熱し玉ねぎを加えてじっくり黄金色になるまでいためる。残りに7合分の水を足し、A)の香辛料、塩を全て加えてスープを作る。味見をして、ちょっと塩辛いと感じるくらいでOKです。半量の米を鍋に敷き詰め、その上に炒めた玉ねぎ、にんじんなど固めの野菜をしきつめる。揚げたものなどを乗せる。(ブロッコリー、パニールなど)作ったスープを加え、蓋をして中火で炊き始める。水分がなくなってきたら、弱火にして10分。炊き上がる寸前にピーマンを入れて火を止める。ダヒー(ヨーグルト)やサブジー(カレー)と一緒に召し上がれ。熱々スープを使って湯炊き法でやるほうがバスマティライスがパラパラで薫り高く仕上がるようです。日本のカレーとも相性いいよ~。