石川メシ金沢はなぜかカレーも盛んな地域。ご当地B級グルメとしてハントンライスと並んで金沢カレーははずせません!金沢カレー激戦の中、ん十年前から根強い人気を誇り金沢のカレー好きの間では有名な「てきさす」さん。老舗洋食屋さんで金沢カレーの代表格でもあります。基本はカレー!ですがピラフやスパゲッティも豊富です。見よ!この目移りすること間違いなしのバリエーションの豊富さ。「カレーてきさす」ではなく『フライパン&カレーてきさす』と看板の意味がわかりました。デーツ(ナツメヤシの実)や蜂蜜、ココナッツミルク、プルーンなど約30種類の材料をじっくり煮込んで作るルーは真っ黒に近い!インドカレーのようなしゃばちゃばではなくややとろみのある濃厚なカレーです。お店の名前を冠したテキサスカレーは鶏ささみに明太子としその葉を巻いたこの店の代名詞!テキサスロールが2本乗っています。ハンバーグカレーもちゃんと手ごねのハンバーグ。やわらかめのハンバーグで昔懐かしい感じおかあさんが作っていたような、でも、おかあさんじゃマネできない火の通り具合。