水産経済新聞に共創開発中のサーモンの端材を使った商品の紹介がされておりました。空飛ぶサーモン、DeLaks、の2シリーズを商品化に向けて最終調整中です。加工されて、消費者に届きます。フレッシュ感がすごいんですね。商品価値がなく、食用ではないものに加工するしかなかったそうです。した端材を使った商品を開発しようというので始まったのプロジェクト。中身は素晴らしいものができました。それをパッケージで表現しようと空飛ぶサーモンとしてポップなパッケージにしてみました。来年からは製造量も増やしていく計画です。食品ロスのテーマにもあうのでメディアの注目も集まりそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。