定番ですね^^夏バテ防止の野菜としても大活躍します。味にクセはありますが。昔はよくタワシとして利用しましたが、料理にも使えます。味はキュウリに似ています。皮が青いうちに剥いて味噌汁等に使います。葉が大きいので緑のカーテンとしても最適です。おいしさでは一番でしょう!^^この時期一番収穫できて助かる野菜です。我が家は緑のカーテンにしていませんが。ツル性なのでできなくもない。収穫できた時の感動は他の比ではない^^果実を確実に収穫しようとすると意外と難しい。スイカと比べるとまだやさしい。他ではあまり緑のカーテンとしては紹介されていませんが、本ブログの記事を見ていただければその生育のよさはヘチマに匹敵?するくらいです。意外かもしれませんが、ツルありインゲンを使えば十分緑のカーテンが可能。(01/09)大きくならないミズナの紅法師。家庭菜園可能な代表的な野菜にどのような栄養があるのかをまとめてみました。