《作り方》(1)さんまは3枚におろし、小骨を取って半身を3等分に切っておく。(2)バットなどに調味料を混ぜ合わせ、さんまを30分つけておく。(3)さんまを取り出し、片栗粉を両面にまぶす。(4)180°Cの油で揚げる。《作り方》(1)下処理したさんまをフードプロセッサーでする身にする。(2)ボウルにさんまのすり身を入れて、しょうが・卵黄・みそ・片栗粉を加え粘りが出るまで混ぜる。(3)鍋に水を沸騰させ、混ぜたものをスプーンで丸め入れて、火を通す。(4)別の鍋で野菜を煮込んでおき、さんまのつみれを入れて、酒・しょうゆ・みりんで味付けをし、千切りにした長ねぎを入れて一煮立ちさせる。松山放送局トップラジオまどんな四国だ!ゴーゴーJavascriptを有効にしてください。292020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4。