mountain大自然の中にいるのがいちばん落ち着きます。40代後半からセミリタイヤ&節約生活をスタート、毎週のようにお山に登っています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。週末は今シーズン初の雪山テント泊。鍋でもと思っていたが、肉食メンバーが揃ったので、お気に入りのハーブ塩豚を仕込んでおく。annee.hatenadiary.comブロックの豚肉に3%の塩をすりこみ、ハーブ(ローズマリー)と一緒にラップして、冷蔵庫で熟成。肉の部位はバラかロースがおススメ(今回はあっさり目の腿肉)。これで寝かせるだけで、肉はしっとりやわらか、ジューシーに。当日はこれをスライスして焼肉に、残りはブロックに切り分けてポトフにしよう。喜んでくれるといいな。山と食と酒と、楽しみ3倍!ありがとうございます。クリックで応援いただけると、とても励みになります。九州の3座を3日間で巡る山旅2017-06-04ただいま九州訪問中。鉄板コンビはコレはてなブログをはじめよう!anneeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。