ある上海料理屋さん「利華」のオーナーさんに餃子の餡の中に、セロリの葉を刻んで入れると美味しいよ!と教えてもらった。美味しかったのでお客様にも振る舞っているそうな。(オーナーさん、おしゃべりしてるといろいろレシピを教えてくれる。餃子を30個弱作りました(笑)時間がある訳ではないので、ひたすらルーティン作業。入れて包む、入れて包むの繰り返し。焼いて、蒸して・・そして再び焼く。いう作業で、カリッともっちりした仕上がりに。6年間の娘へのお弁当作りの賜物。冷蔵庫にある適当な野菜と、適当な調味料と餃子の皮とひき肉があれば出来てしまいます。風邪や病気から身を守る為の、免疫アップ作用のあるビタミンA。血液サラサラ効果のあるカリウムも入っています。旬の野菜でもあるので、身体にも良いですね!(セロリの旬は地域によって異なるそうです。夏から秋は長野産、冬から春は静岡産)セロリは独特な香りがあるので、好き嫌いが解れると思います。】という、私の中では切なくも懐かしく愛おしい記憶とセロリの香りが結び付いています。何だかじゅりおさんが懐かしくて、うるっ(涙)としてしまいました。視床下部を通って大脳皮質の各感覚領域に情報を送り、その後大脳辺縁系に到達するそうです。大脳辺縁系に情報を送る仕組みのようです。は古い脳とも言われ、「記憶」とも関係しているそうですその為、匂いによって、過去の記憶や感情が呼び起されるという現象が起きるそうです。自分の感情が呼びさまされたりしたりするのですね。懐かしいヒトを想いだす。なんていうのも、脳と嗅覚の関係なのね。タロットの事をいろいろ書いてます。