﻿減量中や食事療法中でも、食事はおいしく味わいたい。そんなときにおすすめなのが「蒸し料理」です。蒸し料理は、油を使わずに食材を加熱できるため、低エネルギーにすることができます。煮ものや茹でものよりも、おいしさや栄養素が食材にとどまりやすいため、おいしいのです。蒸し器がなくてもできる方法で、蒸し料理をメインにした1食500kcal前後の献立をご紹介します。﻿﻿﻿﻿﻿白菜の葉を1枚ずつはがし、芯と葉の間をVの字に切り分ける。芯から熱湯で茹でて、しばらくして葉も入れて柔らかくなるまでよく茹で、ざるにあげて冷ましておく。生しいたけはみじん切りにしておく。白菜の芯の部分をみじん切りにし、手でしっかり水気を絞る。葉は刻まないで、水気を絞る。﻿﻿﻿2のみじん切りにした白菜の芯をボールに入れて片栗粉をまぶし、そこへ生しいたけと豚ひき肉、Aの調味料を加え、手でよく練り混ぜる。3の肉だねを10個に分けて丸め、2の残しておいた白菜の葉で包む。葉は大きさに大小があってもよいので、肉だねに張り付けるように巻いていく。包み終わったらフライパンに入る大きさの皿に並べる。﻿﻿﻿フライパンに蒸し台を置き、水を入れて火にかける。沸騰したら4のシューマイを入れた皿を置き、蓋をして7~8分蒸す。﻿﻿﻿蒸しあがったら、皿に出た水気をペーパータオルなどで吸い取り、盛り付ける。Bの調味料を混ぜ合わせたたれを添える。野菜は、蒸しただけで甘味が増し、とてもおいしくなることをごぞんじでしょうか。白菜シューマイは、シューマイの皮の代わりに白菜を使うので、野菜がたっぷりとれます。白菜を柔らかくなるまでよく茹でてから、しっかり絞って使うことがポイントです。最後の加熱は、ラップをして電子レンジ500Wに7~8分かけても作ることができます。◎フィットネス講座お部屋の中で簡単ウォーキング会社概要プライバシーポリシ。