00:02:50「イイダコ(飯蛸)いいだこ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。イイダコのアラビアータ残りのイイダコ使って、今夜はパスタ。イイダコ、美味しかったぁ〜。イイダコのアーリオオーリオ低カロリーなのにタンパク質に富み、とりわけ“タウリン(ファイト〜一発!ですね)”を多く含まれ、更に女性にとって大切な亜鉛も多く含まれているのが嬉しいね。イイダコとオレンジのマリネ欧風カレー工房チロル:イイダコとオレンジのマリネ塩茹でしたイイダコをオレンジと甘酢でマリネしました。白ワインといかがでしょう。昆布ダシ、醤油、酢、砂糖を鍋で煮切り、胡麻油と黒胡麻を加え、ゴーヤ、コーン、イイダコを加えて和える。珍しい感じでいいです。<イイダコ炊き込み>あれば、切り三つ葉や刻み海苔などをあしらったほうがお洒落である。炊き上がったら、ざっくりと混ぜて保温はオフにするほうがいいでっせー。クレイジーレモンはマリネを作る時に重宝しますが、普通の岩塩で作っても美味しいですよ。わさびしょう油で頂きました。身がシコシコしているのが良しで身が軟らかいのはダメと思われている方が多いです。前者の良しはいいのですが後者のダメはおかしいです。タコキムチタコは加熱すると縮んで硬くなってしまうので水からそっと茹でます。これをだまし煮といいます。イイダコとジャガイモのアラビアータ中火で水分が殆どなくなるまで煮詰めます。ワインに合わせるので、辛い物好きですが多少辛味は抑えてます(^^)。ブイヤベースとってもおいしかったです。魚介だけではさびしいので、最後に茹でた野菜(カブなど)でも入れるともっと豪華かな。大きめ一盛り400円。ポン酢、わさび醤油などでさっぱりと食べました。優しい味に炊いたイイダコ。