食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。12月2週目の献立&買い物メモ1右下の〈使いたい〉に、冷蔵庫の残りをメモ。2左半分のページに献立をメモ。3献立書きながら、右上の〈買うもの〉に必要食材をその都度メモ。4買ってすぐ下処理をするもの、作りおきするものをメモ。月曜から金曜までの夕飯を考え、それに合わせて食材を購入し、土日は残った食材で簡単ごはんにしています。み会のため、焼き鮭とごはん、めかぶ、お味噌汁で簡単に。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。NOTE12月2週目木曜日の夜ごはんです。この日のメインは手羽先。片栗粉をつけて多めの油で揚げ焼き。味噌風味のたれをからめています。ごはんが進みすぎる、お酒もすすみすぎる、そんなおかずです。春菊のナムルは、ミニトマト、くだいたミックスナッツ、ポン酢、ごま油を和えるだけです。丸ごと玉ねぎのスープは、前日の夜のコンソメスープをに、丸ごと玉ねぎをプラスしたお手抜きスープ。玉ねぎの半分くらいの高さまで、6個の切り込みを入れ、ラップしてレンチンします。小さめの玉ねぎ3個で、600w7分でした。それを、コンソメスープの残りに入れて、温め直すだけです。コンソメスープは、ベーコンを熱して脂を出してから、玉ねぎ、人参椎茸などの野菜を入れて作ったスープです。熱いうちに、とろけるチーズとブラックペッパーをトッピングしました。↑コンソメスープは、多めに作ったので、この日のお昼にも食べました。お昼には卵を落として半熟にして、チーズとブラックペッパーをふりました。それでも余ったスープを夜に再リメイクしたのでした。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。する調理器具▒フライパン味噌風味のタレが最高!ごはんが進みすぎる手羽先です。汚れなんて気にせず、素手でガッツリと食べてください♡笑(味噌ダレが周りにしっかりついているので、手に思いっきりくっつきます。食べやすくしたい場合は、鶏もも肉でお手軽にお試しください。1.手羽先は食べやすくなるように、骨と身の間に包丁を入れておく。塩胡椒をして、片栗粉をまぶす。2.多めのサラダ油で、皮から蓋をして焼き、ひっくり返して蓋をして焼く。(火が通りにくいので、両面蓋をして焼いています)3.手羽先を取り出しフライパンを綺麗にしてから、〈タレ〉の材料を入れて混ぜるか、混ぜてから入れて熱し、手羽先によく絡める。4.絡んだら、キッチンペーパーなどでフライパンに残ったタレをさっとふき、皮を下にして少し焼いてから、ひっくり返して白ごまをかけて完成。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。́∀`о)長沼精肉店のハンバーグは、和牛100%で柔らかく、それだけでも美味しいのだけどね♡せっかくなので、自分でハンバーグもこねて一緒に煮込みました。きのことトマト缶、コンソメ、ケチャップ、中濃ソースで味付けです。肉汁と合わさると美味しいんだ〜トマト煮込みハンバーグレシピはこちら→☆★ハンバーグを作るときは、だいたい多めに作って冷蔵または冷凍保存することが多い我が家。↑みんなで持ち寄りパーティーハンバーグ、お友達たちにとても気に入ってもらえました♡スープは、半端な野菜たちを入れたコンソメスープ。椎茸、玉ねぎ、人参、ベーコン。コンソメスープの残りは、次の日卵を落として半熟卵入りにすると、それだけでも立派な朝ごはんになります。この日は次の日に卵を落として半熟にして、クリスマスパーティーにも出しました。↑詳しくはまた別記事に。副菜は、春菊に砕いたミックスナッツ、ポン酢、ごま油をあえた簡単おかず。詳しいレシピはこちら→☆★という感じの夜ごはん。ハンバーグがとても美味しかった!!息子も同じメニューです。春菊は食べないのでめかぶ。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。レシピはこちらです春菊のミックスナッツナムル▒使用する調理器具▒ボウル春菊を生のまま美味しく食べられるレシピです。くだいたミックスナッツと、ポン酢、ごま油を和えるだけですが、とっても美味しい。1.ナッツをくだいておく。私は小分けの袋のまま綿棒で叩いています。2.春菊の葉は食べやすいサイズにちぎり、ミニトマトは半分に切り、材料をすべて和えて完成。NOTE✼ポン酢とごま油は、お好みで量を増やしてもしっかり味で美味しいです。✼ミックスナッツのかわりに、すりごまでも雰囲気がかわり美味しいです。幸せな気持ちでお料理したいです。