芦田氏が設立された「ジュン・アシダ」「ブティック・アシダ」のことを何度か書かせていただきました。大学4年間の寮生活のころ。京都が実家であるという寮生(その人は家政学科)のお洋服がいつもおしゃれだったから。「母の服で、アシダジュンっていうブランドなの。寮生の多くが、彼女に憧れていました。この人を通して、芦田さんのことを知りました。隣接するブティックで購入しました。公私ともに毎日、芦田さんの服を着て充実したCAライフを送りました。芦田さんの哲学と衣装とが生きました。栄養士や健康支援者に必要な服の数々をお打ち合わせをして手配いただいています。ブティックでジャケットやワンピースなどに袖を通される瞬間、みなさんの表情が輝き、姿勢までもが変化することを毎回、拝見してきています。誰もが袖を通した瞬間、エレガンスという知性をまとうことになるのです。自社の広報誌に「遠くから見ても美しいシルエット」を心がけている、と書いておられました。私にとってラッキーだったと思います。ファッションに現われる「品格」や「知性」は、ことばを使っても表現しにくいものでしょう。「生きるとはどういうことか」などという哲学的テーマもことばでは語り尽くせぬもの。それは非言語的メッセージそのもの。色、柄、フォルム、シルエット、素材......そこから生まれる品格や知性。姿勢も歩き方も変わってくる。芦田さんの衣服には、そういう佇(たたず)まいがある。それを私は「哲学」と感じています。盛りつけ、供し方、そして、いただき方などがそれに当たるでしょうか。お仲間たちのファッション表現にも芦田さんの哲学は継承されていると確信しています。話し方、歩き方、食べ方、料理の演出方法まで変わってくることを、ここに集う栄養士全員が証明しています。「生きがい」があります。「好みである衣服を身にまとうこと」も自分が「健康だからだなぁ」と思える1つ。養成校のカリキュラムに入れられる日は100年待っても来ないでしょう。周囲の人の、いえ、社会の健康度を確実にあげていることは、たくさんのエビデンスによって証明できます。食コーチングのマインドやスキルも、さらに広範囲に、そして緻密に追究して、カリキュラム化していきたいと思います。撮り方、撮られ方にもノウハウがあります。食コーチングのカリキュラムに入れてゆく必要を感じます。旅立たれた芦田淳氏に大きな声でお伝えしたいと思います。『身だしなみは環境の健康度をあげる』をつけ加えさせいてただいて、その哲学は、いまも、そして、これからも、ずっと、生き続けていきます」と。身だしなみ韓国・ソウルで身だしなみセミナー。ための身だしなみセミナー」を開催しました。ソウルで開催するのか、そのわけは以下のとおり。身だしなみセミナーを開催するたびに、まずは、ジャケットの必要性、バリエーションの大切さをお伝えしています。「3月、4月ころはジャケットがたくさん出回るけれど、それが過ぎると少なくなる」とかのお声を耳にします。そんなこともあって最近は、ジャケットのバリエーションが豊富な韓国・ソウルでのセミナーを開催しています。「もう少し大きいサイズがほしい」などなど、いろいろのご要望がありますが、ここ、韓国・ソウルに出かければ数時間でそれらの悩みは解決します。日本に、こういう問屋街がないのが残念。東大門(トンデモン)のクラッセのキム社長に事前にごあいさつのご連絡をさしあげました。私たちの旅のスケジュールは以下のとおり。ANAラウンジで朝食。・ANAで韓国・金浦空港(キンポ)へ。・仁寺洞(インサドン)の裏通りにある饅頭(マンドゥ)の専門店でランチ。・仁寺洞のサムジキルで似顔絵を描いていただく。昔ながらの韓室(ハノク)を散策。武家屋敷のような場所。・東大門(トンデモン)のタッカンマリ通りにある、タッカンマリ専門店でお夕食。・東大門にあるファッションビルでショッピング。・東大門のホテルでモーニングビュッフェ・カロスキルでブティック&カフェめぐり・サンパ(お肉を野菜で巻いていただく焼肉)ランチ。・南大門にあるデパートのフードコートでランチタイム。・市場のお粥専門店で、小豆粥、かぼちゃ粥で朝食。・市場のフルーツ専門店でオリジナルジュースを。・南大門のアクセサリー問屋街でショッピング・南大門の屋台でホットク&肉まん&コロッケ(揚げ肉まん)をいただく。・明洞で、フットマッサージを1時間!・明洞まで歩き、日本でも人気のかき氷屋さんで、メロンパッピンス、きなこパッピンス、マンゴーパッピンスを。・アシアナラウンジで韓国出国最後のひとときを。・ANAで東京・羽田空港へ。以前ほどリアルでなくなっていたり......。ピョンチャンオリンピックの影響だったのかも!!と、思いながら、ソウルの街を散策していました。いつもお世話になっていた、カロスキルのブティック。「次に伺ったときは、もうなくなっているかも......」と、思わずにはいられませんでした。以前、韓国に留学していたときに教えてくれた友人のコトバが、ふと、よみがえった瞬間でもありました。「いま、ご一緒している人を大切にする」ことが、大切なのだとあらためて実感しました。喜んでいただきました。私たちが訪韓したその日から秋風が吹き、しのぎやすい数日間となりました。「タレントセヨ?(タレントさんですか)」と、うれしいおコトバをいただきました。色とりどりの帽子や服で闊歩する私たちは、ソウルの街で、多少目立っていたのかもしれません。現地の方々とのコミュニケーションがよりはずむきっかけとなりました。これで、来年の夏の衣装のスタンバイは完璧。一緒に撮ったお写真をお送りする準備をしたりしています。身だしなみ「私らしさ」をデザインする。「私らしさ」をデザインする。――食べ方から歩き方まで――を開催しました。今年で10年が経ちました。↑(写真)2008年9月に初めて開催した「身だしなみセミナー」で。開催することが少なくありません。栄養士の守備範囲が、ますます広がっていることをこうしたセミナーが企画・開催されるたびに実感します。↑2012年に赤坂で開催した身だしなみセミナーで。今回は、「私らしさ」がテーマ。以下の内容で進行しました。「いま、いちばん私らしい身だしなみ」3.私が目指しているこの人、こういうファッションこういう生き方。4.著名人のファッションについての引用5.「日本の女性は歩き方が美しくないのが残念」6.「食べ方」でわかるその人のライフスタイル。参加者全員にプレゼンテーションをしていただきました。「私らしい」も人それぞれ。抜粋させていただきました。*ロングブーツと「台形」のシルエットのスカートが私らしい。「コンタクト」をしている姿が「私らしい」。「白のジャケット」にネイビーのワンピースを選んだ。*テーマカラーがピンク色なので、ピンク色を意識した。「これでいいのかどうかアドバイスしてほしい」*ジャケットにワンピースが私らしい身だしなみ。したワンピースに黒のジャケットで抑え、おとなのかわいさで。*かっこいいおとなの女性を意識した。ここ最近は、「ストライプ」で個性を強調。職場も変わり、通勤のときの服装も以前とは異なるスタイルになった。「ブルー」がテーマカラー。「ブルーの方ですね」と声をかけられたことが......。袖丈は、かならず手首が見える長さにお直しをしています。コートであれ、ジャケットであれ、なんでも。しないと、私らしくないようで、とっても居心地が悪い。これも、「私らしさ」なのでしょう。意識しだいで、加齢と関係なく向上させられる、むしろ、そうすることがモチベーションアップになり、アンチエージング効果も。私らしさを追求すること、よりよい身だしなみを追及することはゴールはない!という先生のお言葉に一同納得。きょうはたまたま「身だしなみについての課題」をお示ししましたが、1年365日。・コシノジュンコさん。車いすでいらっしゃっているご高齢の女性。名前もお住まいも知らない方だけれど、メイク、マニキュアをさりげなくされておられる。「ハッ」とさせられる。影山の名前を上げてくださった方も。