幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。火を使わずに簡単にできる丼レシピです。́∀`о)ひとりランチにもピッタリ。タンパク質をプラスしたいときは、温玉や納豆を合わせると◎です。なければ手軽に鯖の味噌煮缶とか焼き鳥缶とかあれば、これだけで栄養満点ランチになります\(//∇//)\ごはんを雑穀米などにすると、栄養素もよりアップ✧レシピはざっくりですがご紹介させてください。1.長芋は皮をむいてすりおろし、麺つゆと混ぜごはんにのせる。お好みでごま油を少々混ぜるとより美味しい。2.アボカドは縦半分に切り、種をとって、スプーンで食べやすいサイズにすくいとり、1にのせる。3.醤油麹をのせ、刻んだ大葉をのせて完成。NOTE✼見てお分かりの通り、分量はアバウトなので適当にお好みで♡ちなみに醤油麹はヨーグルトメーカーで濃口醤油150cc感想米麹150g水75cc60度6時間で作っています。ヨーグルトメーカーは、プリズメイトさんの発酵グルメポッドを愛用。使っている発酵グルメポッド楽天ルームに載せています。楽天ルームに載せています。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。電子レンジ、オーブンホットケーキミックスを使ってとっても簡単にできる、かぼちゃのスコーンのレシピです。)この日はお友達とのおうちランチで焼きました♪スコーン大好き息子はそのまま何もつけずに。1.バターは小さめにカットして室温に戻しておく。2.かぼちゃは適度な大きさに切って、水にさらしてラップに包み、電子レンジ600wで3分加熱し、皮をむいて潰す。3.粗熱がとれたらバターと合わせて、ゴムベラでバターを潰しながらかぼちゃとよく混ぜる。(バターを溶かすというより、練り込むように混ぜる。溶かしちゃってもできます♡笑)4.ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。まとまらないので、牛乳を少しずつ入れて混ぜ、ひとまとまりにする。(かぼちゃの水分量により、牛乳は少しずつ入れて様子を見てください。ひとまとまりになればOK)5.6等分して形作り、包丁で切れ目をいれる。6.180度に予熱したオーブンで、20分焼いて完成。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。NOTEお友だちが遊びに来てくれた日のランチです。卵サンドは、ゆで卵を潰してマヨネーズと塩胡椒と混ぜて、少し厚めに切ったパンにサンド。片面にケチャップをぬり、とろけるチーズをのせてトースターで焼いて、パセリをかけています。焼き芋は、焼き芋にオススメらしい、いただきものの小さめのさつまいもを使いました。さつまいもを皮ごと洗い、濡らしたキッチンペーパーで包んだ後、さらにアルミホイルで包みます。トースター200度で1時間強、ゆっくり火を通したら、トロトロで甘〜くて美味しい焼き芋になりました♪オーブンでつくるレシピですが、詳しい手順や作り方はこちらの記事に書いてあります。卯の花のレシピはこちらです。→レシピ☆★(おちびの幼児食兼用なので、取り分けレシピになっています。飲み物は、濃いめに入れたコーヒーに、泡だてたミルクを。スタバのコーヒー豆はもともと濃いので、それをさらに濃いめに入れました。幸せな気持ちでお料理したいです。