ライフスタイルビジネスマネーテクノロジーライフハックエンタメヘルス・ビューティーあなたの食べ方、間違っているかも...「アヒージョ」の正しい食べ方ライフスタイルみのる2019.10.20レストランで定番メニューになりつつあるほど日本でも定着してきたスペイン料理「アヒージョ」。今回は「アヒージョ」の食べ方についてお教えします!■実は...主役はあくまでもオリーブオイル「アヒージョ」は、エビやタコといった魚介類やマッシュルームなどのキノコ類、ブロッコリーやトマトといった野菜類、鶏肉といった具材をオリーブオイルとニンニクで煮込んだスペイン料理です。そんなアヒージョですが、みなさんは普段、どのように食べていますか。オイルだけというのはなかなか苦行ですよね。そこで、救世主となるのがパンなのです。食べやすい大きさに切ったパンにオイルをつけて食べる。オイルが少なくなってきたところで、やっと具材を食べる――驚かれるかもしれませんが、これがアヒージョの正しい食べ方になります。そもそもアヒージョとは、スペイン語で“ニンニク風味”といった意味を表し、具材とニンニクの旨味が溶け込んだオリーブオイルを楽しむ料理とされているんですね。主役はあくまでもオリーブオイルというわけなんです。■オイルでワンランク上の料理に変身!?アヒージョは、材料さえあればご家庭でも比較的簡単に作れちゃいます。いえ、作ったときにオイルを余らせてしまう......なんて方もいるのではないでしょうか。旨味が溶け込んだオイルをそのまま捨てるのはもったいない!余ったオイルは、炒め物や揚げ物、パスタといった幅広い料理シーンで大活躍するんですよ。いつもの料理にプラスするだけで、ワンランク上の味に早変わり。活用方法は無限大です。アヒージョの正しい食べ方をマスターしたところで、外食先で食べるのもいいですが、自分でチョイスした具材のオリジナルアヒージョを作ってみるのもいいかもしれませんよね。{{$twitter_username}}citrusの人気記事をお届けしますSNSで記事をシェアツイート送る食マメ知識みのる編集プロダクションA4studio(エーヨンスタジオ)所属。大学在学中の新人ライター。何事にも好奇心旺盛なミーハー。現在、音楽とアニメにお金を費やしているが、そろそろ美容にも課金したいお年頃。Up公式アカウントをフォローしようアライアンスメディアランキング1旅行先で馬車に乗って観光するカップル。運転手おススメのタピオカ屋...2「鼻くそが...!!」電車内で息子が大泣きした。その何ともいえない理...3新幹線で騒ぎ出した子供をなだめていたら、怖そうな男性に声を掛けら...4「"ヒカルの碁"ってルールは全然理解できないのに不思議と引き込まれ...5「塩10gとアルミホイル1mと...」娘が家出る直前に必要な物を言ってきた...ページトップcitrus(シトラス)は各界の専門家が監修する「SNS配信型ウェブメディア」。「カジュアルに知性をアップデート」をコンセプトに、単なる一次ニュースではない、専門家ならでは視点・解釈をプラスした有益で信頼感のある情報をお届けします。