25日のクリスマスケーキレッスンが仕事納めになりました。今年は20名あまりのケーキレッスンを実施させていただき、大盛況でした♪(o・ω・)ノ))汎用性のあるロールケーキ型を使用した、あっさりヨーグルト風味のいちごケーキでしたが、とても好評!!ロールケーキにもアレンジしやすいビスキュイなので、今後も出番が多いレシピになったと思います。今年も素敵なケーキがたくさんできあmした。本年も多くの生徒さんにレッスンにお越しいただき、感謝しています。来年も月に一度の美味しくて楽しい時間を過ごしていただけるように、頑張りますのでよろしくお願いいたします!!新年のレッスンは、1/7(火曜日)からの予定です。新しい出会いもお待ちしております~♪パン作り、少しでも気になっているいる方がいらっしゃいましたら、来年こそはご一緒しましょう。体験レッスンのお申し込みもお待ちしております!!みなさま、素敵な年末年始をお過ごしください。体験レッスンは、お二人以上希望者が集まれば随時実施しております。気になっている方がいらっしゃいましたら、ブログのコメント欄、インスタグラムのダイレクトメッセージどちらかでご連絡くださいませ。パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)生徒さん募集中です。月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)。綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。0トラックバック014:54:43クリスマスケーキ講習[Edit]Pagetop2019年のパンレッスンも最終です♪2019-12-22(Sun)テレビドラマ、続々と最終回を迎えていますね。今期、一番お気に入りだったどらまは「俺の話は長い」だったんですが、ついに終了~!!ミツル(生田斗真)と姉(小池栄子)の口げんかシーンが大好きで、毎回笑ってヾ(・∀・)ノまたいつか続編ないかな~・・・・しばらくはロスに苦しみそうなくらいお気に入りのドラマでした。先週は、お久しぶりにご参加くださったHさんと上級コースのレッスンをしました。レーズンとくるみ入りの編みパン、アニーズブレッド。はちみつ入りで、しっとりとした食感がおいしいパンです。一品は、ひび割れが美しいダッチタイガーブレッドを。今日はプレーンで焼きましたが、チーズや大納言を入れるアレンジもおいしいですよ。お菓子は、チョコレートデザート、チョコトロリ。クーベルチュールチョコ入りのリッチな味わいのムースです。中級コースの皆さんとは、デニッシュペストリーのレッスンもしました。板状のバターをパン生地に折り込んでは伸ばす作業を繰り返します。手間はかかりますが、、焼きたてのパリパリさくさくを食べると苦労が飛んでいく~!!(笑)お菓子は、ブラジルのチーズの焼き菓子ポンデケージョをつくりました。タピオカ粉を使用して、もっちりと仕上げます。お楽しみコースの皆さんとは、ピッツァとアーモンドロール、そしてくるみまんじゅうを。ピッツァは、これからのパーティーシーズンには便利は一品ですよね。今月で、初級コースを修了されたお二人も。最後のレッスンは、いちごの形のジャムパンとバタートップ(食パン)でした。楽しい時間をありがとうございました。お時間が出来ましたら中級コースでお会いできればと楽しみにしております!!今年もたくさんの生徒さんと美味しいパンやお菓子をたくさん焼きました。体調を崩すこともなく、元気にレッスンが開催できてよかった!!今年はあと3日間クリスマスケーキレッスンを残すのみとなりました。ラストスパート気持ちを引き締めて頑張ります☆なお、クリスマスケーキレッスン、お二人分のキャンセル枠がまだ空いております。体験レッスンは、お二人以上希望者が集まれば随時実施しております。気になっている方がいらっしゃいましたら、ブログのコメント欄、インスタグラムのダイレクトメッセージどちらかでご連絡くださいませ。パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)生徒さん募集中です。月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)。綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。2019-12-22(Sun)実は、先日とても不思議なことが起こりました・・・・。́∀`o)ノす、す、すずめだ!!!!((((;゚Д゚)))))))リビングの吹き抜けあたりから、急に現れて二人とも軽いパニックでした(笑)掃きだし窓を全開にして10分ほど待っていたら、2階まで家中を飛び回ったあと、元気に外へ羽ばたいていきました。して窓を閉めたものの、いったいどこから!?という謎は解明されぬまま。平日の真冬の早朝、もちろん窓やドアは起きてから誰も開けていないし、昨日の夜から入ってきてたらさすがにわかるよね。フンや羽が落ちてたり・・・なんて長く我が家に滞在した形跡もないし、いったいどこからやってきたんだろう??別次元からのワープ!?とかSF思考にまで陥っちゃうほどの(笑)事件でした。我が家に幸せを運ぶ青い鳥でありますように(笑)!!2019年もいよいよ残すところ10日あまりとなりました。現在はクリスマスケーキ講習真っ只中ですが、先週まではパンのレッスンも通常通り行っておりました。そのパンたちをご紹介します。嫁がれた娘さんと一緒にお二人で体験レッスンにおいでくださったお母様。あんぱんとマヨネーズパン、フロランタンのレッスンでした。新しい出会いに感謝です。仲良しの素敵な母娘さんとご一緒していると、私も愛媛の母に会いたくなりました~(笑)。来月からどうぞよろしくお願いします!!お楽しみコースのレッスンでは、オリーブオイルを使用したヘルシーなパン、オリーブローフ。一品は、雑穀とチョコとナッツがたっぷり入ったハード系のパン、グレインショコラを。チョコとナッツ・・・とはいえ大人っぽい本格的な味なので、赤ワインにも合います☆お菓子は、くるみなんが入ったサブレ、くるみまんじゅうです。年末らしく(笑)お餅の講習もしましたよ~!!レンジでチンしたもち米を、パンのニーダーでこねます。つきたてのおもちはおいしい!!パンの方は、ベーコンとチーズ入りのクッペを焼きました。冷めても、食べる前にトースターで少し焼き直せば、パリッとした感じが戻ってきます。体験レッスンは、お二人以上希望者が集まれば随時実施しております。気になっている方がいらっしゃいましたら、ブログのコメント欄、インスタグラムのダイレクトメッセージどちらかでご連絡くださいませ。パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)生徒さん募集中です。月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)。綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。!!2019-12-20(Fri)今年もパン教室小麦のおとのクリスマスケーキ講習がスタートしております。今年のケーキは、ヨーグルト風味の生クリームを使ったいちごのケーキ。一人一台持ち帰り(箱、オーナメント付き)、試食有りで4180円(税込み)のレッスンです。季節柄、ご家族の体調不良等でお二人のキャンセルがあり、参加者の追加募集をしております。12/23(月)10時~または13時半~12/25(水)10時~いずれかのお時間をお選びいただけます。急ではありますが、ご都合の合う方がいらっしゃいましたら是非ご連絡ください。メール、いずれかでご連絡いただければと思います。市内のショッピングモールなどでは、一気にクリスマスムードが盛り上がってますね。我が家も先ほどやっとクリスマスツリーを出しました。子どもたちが小さいうちは、みんなでわいわいと飾ったな~。̄)ゞパン教室にレッスンに来てくださる方たちと、しっかり楽しみたいと思います♪さて、11月最終週から今月初めまでのレッスンで作ったパンたちです。久々に、真っ黒なパン、パックロを。竹炭パウダーで、真っ黒に仕上がったパンですが、香りや味はまったくかわりません。サンドイッチにしてもよし、クリームをはさんで甘い系にしてもよし♪お楽しみコースでのもう一品は、アーモンドボール。アーモンドプードルが入った甘いトッピングでかわいい渦巻き模様を作ってます。お菓子は、クランベリー入りのスティッククッキーを。別の日のお楽しみコースでは、抹茶ダッチバンズもレッスンしました。ダッチバンズは、米粉などを使ったトッピングを表面に塗って焼き上げるパンで、綺麗なひび割れ模様が特徴です。抹茶入りのダッチバンズには、大納言が入っていてほのかな甘さ。隣にあるお菓子は、和洋折衷のあんこ入りサブレ、くるみまんじゅうです。一品のパンは、まるまるポテト。カレーパンのような見た目ですが、中身はマッシュポテトとチーズ!!パン生地にもマッシュポテトが入っているので、さくっと軽い仕上がりなんですよ。初級コースのレッスンもありました。ピッツァとドーナツのレッスンでした。ピッツァは、ピザソースを使ったトマトピッツァとポテトピッツァの2種を。ドーナツは、おなじみのリング型とツイストの2種類の形を作りました。焼きたては格別の美味しさです。軽いドーナツも大変好評で、是非ご自宅でも作ってみたいとのお言葉をいただきました~♪お楽しみコースでは、先日から初お目見えしたグレインショコラのレッスンも。チョコレートとナッツがざっくざくに入っている中身を、薄い皮のような生地で包んでいるのでまわりがパリパリ!!贅沢な美味しさです。オリーブオイりを塗って仕上げる、チーズ入りのオリーブローフももっちり食感で大好評です。12月には欠かせないシュトーレンのレッスンも。紅茶にもコーヒーにもばっちりなお味で、ティータイムが充実します(笑)そして、初級コースのレッスンでは、ロールパンとシナモンロール。パン生地をこねる機械をお持ちでない方のために、ご希望があれば初級コースでは3回まで手ごねレッスンもさせていただいています。この日は、ロールパンを手ごねで製作。した美味しいロールパンが完成しました。パン作りを基礎からしっかり学びたい方には、初級コースをお勧めしています。パン2種類とお菓子1種類を同時に学べて2750円(税込み)!!気になる方は、是非一度体験レッスンにおいでくださいませ♪では、何かと気ぜわしくなる12月。今月はクリスマスケーキ講習も始まります。体験レッスンは、お二人以上希望者が集まれば随時実施しております。気になっている方がいらっしゃいましたら、ブログのコメント欄、インスタグラムのダイレクトメッセージどちらかでご連絡くださいませ。パン教室にご興味がある方はいらっしゃいませんか~?ただいま、午後クラスのみ(13時半~16時など)生徒さん募集中です。月に1度おいしいパン(2種)とお菓子を作って2500円(税別)。綺麗なカラーレシピや、ファイル、エプロンもプレゼントしています。気になる方は、一度体験レッスンにおいでください。お友達とお二人以上でしたら、すぐに体験レッスンの日程の相談をさせていただきます。お一人でご参加希望の方も、その旨ご相談くださいませ。皆様からのお問い合わせをお待ちしております~!!ご質問やお申し込みは、ブログのコメント欄にお願いいたします。その際、メールアドレスをご記入くだされば、追ってメール差し上げます。コメントは非公開設定にしていただくことをお奨めします。☆パン教室の内容の詳細についてはこちらをご覧ください。体験レッスンを希望される方は必ずこちらをお読みくださるようお願いいたします。安佐南区の自宅(西風新都こころ団地内)で手作りパン教室をしています。体験レッスンも随時行っています。コメント欄(非公開OK)やメッセージでお気軽にお問い合わせください♪その際、返信用のアドレスをご記入ください。