Strawberry」のizuminさんが作られてた「マスタード生クリーム煮」に一目惚れにして、これをパスタにアレンジ!!「ローストビーフと白菜の粒マスタードクリームソース」マスタードといえばベーコンや生ハム、スモークサーモン等、少し塩気のあるもの合うので今回もってきたのがローストビーフ。これに白ワインで生クリームを伸ばしてちょっぴり大人風に仕上げました。最後にブラックペッパーをガリガリと削ってフィニッシュ!!大ヒット大ヒット!!!マスタードスパイシーな香りとほんのりした白菜の甘み。マスタードの始めの酸味、そして後から来る辛味がクリームソースを引き締めてくれます!マスタードの粒粒が食感も楽しませてくれます。「辛さ」より「風味や香り」重視のマスタードの特徴を生かした一品です。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。