お好みで作り方ジャガイモ、玉ねぎをスライスして、オリーブオイル大さじ1でお鍋にて炒める。してきたらマッシュルーム以外のきのこを適当な大きさに裂いてお鍋に加える。炒め、きのこもしんなりしてきたら水500ccを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで10分ほど煮立たす。あら熱を取って、ミキサーで滑らかになるまで攪拌する。滑らかになったらお鍋に戻して、牛乳を加え、塩コショウで味を調える。マッシュルームは、みじん切りにして、フライパンで炒めてから最後にお鍋に加える。*マッシュルームを最後に加えるのは食感と風味を生かすため。他のきのこと一緒に最初に入れても構いません。今回、きのこはまいたけ、しめじ、マッシュルームを使いましたが、お好きなきのこでどうぞ。*ジップロックなどに入れて冷凍保存が可能です。