安全・安心な食材を、みなさまの暮らしに。キャベツ1年中、いつでも食べることのできるキャベツですが、春のキャベツと冬のキャベツでは食感も見た目も違います。春キャベツは、ふんわりとした味わいで。冬キャベツは、シャキシャキとした味わいで、それぞれに季節の食感をお楽しみください。冬の寒さに耐えた春のキャベツは、甘くて柔らかく、サラダなどの生食向きのキャベツです。冬のキャベツは炒め物やロールキャベツなど煮物などにも最適です。キャベツにはビタミンCが多く含まれていますが、このほかにも骨粗鬆症を予防する作用があるといわれるビタミンKや胃・十二指腸潰瘍を予防するビタミンU、胃腸内で消化・吸収を助ける硫黄・塩素などのミネラルなども含有されています。春キャベツは、弾力があり、ふんわりと巻いているものを選びます。冬キャベツは、固く、しっかりと巻いているものを選びます。外葉は鮮やかなグリーンで、ツヤがあるものを選びます。