(木)Mayu*「作り置き」でパパッと朝ごはんTweetおはようございます^^クリスマスも終わり、今年もあと5日となりました!!早い〜!さて、今日ご紹介するのは、10日ほど保存できる『大根の醤油漬け』です。今年最後のレシピになります!!これを作っておけば、年末年始お出かけして、うちに帰って冷蔵庫に何にもない...って時にとっても助かるはず♪ご飯とこの作り置きがあれば、ほっと一息できますよ。大根は皮をむき、0.5cmの厚さにしてから半分にし、さらに0.5cm幅の棒状にする。大根をボウルに移し、塩を加えて混ぜ15分ほどおく。(A)を耐熱容器に合わせ、レンジ(600w)で1分半加熱する。ポリ袋(二重)に水分を絞った(2)の大根と昆布、とうがらしを合わせ、粗熱をとった(A)を加える。冷蔵庫で1時間以上漬ける。この状態で冷蔵庫で10日間ほど保存できます。今年もたくさんの読者の皆様に支えられ、それを励みに頑張ることができました。感謝の気持ちでいっぱいです。来年も皆様にとって、実り多き一年になりますように!どうぞ良いお年をお迎えください。・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。(https://instagram.com/mama_kitchen/)☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。(木)最強コンビの作り置き!濃すぎず朝向き「豚バラ大根のあっさり煮」シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。byMayu*カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。