¥1,700ディナータイム¥5,500位*ご注文内容により、御予算変動致します。当店ご利用の目安として下さい。carteディナメニュー】イタリア鍋料理始めました!¥3.300(税込)写真は肉料理バージョン。¥1,980黒トリュフたっぷりのクリームピッツァ¥3,300自家製生地に自家製トリュフクリーム・モッツァレラチーズ・パルメザンチーズ更に温泉卵を乗せた贅沢ピッツァです。黒トリュフたっぷりのスパゲッティ¥2970トリュフの自家製クリームソースと温泉卵・パルメザンチーズ更に、黒トリュフをたっぷり振りかけたトリュフを満喫するパスタです。¥1,760*前菜人気No.1、冷・温野菜ダイナミックな盛り合わせ(季節で内容変わりので何度食べても飽きない!)たっぷりイクラとスモークサーモンのカルパッチョ日本酒🍶X3(エックススリー)ブランがオススメです。ワイングラス🍷でご提供。¥1,760カプレーゼ(ブッファラ)本番カプリ島の伝説メニューを再現!本番ナポリ直送の水牛の乳から作れる高級モッツァレラチーズ。真空調理法で下処理し、しっとり仕上げた赤身肉のカルパッチョ、素材の旨味と躰に良い物・明日の活力に!好相性のグラスワイン力強い、パワフル赤ワインシチリア産のネロダーボラ種のワイン。¥1430【パスタ料理】ボロネーゼ(ミートソース)赤ワインで三日間じっくりにこんだミートソース。自家製手打ち生パスタバージョンも是非!¥1,430牡蠣と海苔・アンチョビ風味のスパゲッティペペロンチーノ¥1980海苔とアンチョビをペースト状にしてソースにしました。現在写真のエディブルフラワー(食用花)の入荷不安定と高額の為、使用を一時中断致します。春になれば、我孫子の畑で育てたいと思います。それまでの間は、代わりにシェフ植村の心の花をお皿に盛り付けますので皆さんも、心の目で見てお楽しみ下さい。と数種類ご用意いたしております。お好きな色をお選び下さい。色のご注文に限り、心の声でお願い致します。¥2,200イカスミの真っ黒リゾット¥1980本場イタリアのリゾットの名店で修行・担当していた、当店シェフ自慢の一皿です。食べ終えた後のお歯黒~と言う鉄板ギャグでお連れ様を楽しませられるか?嫌われてしまうか?は、貴方次第です。後者の場合、当店は責任を負いませんので御理解の程よろしくお願い致します。ポレンタ(トウモロコシ🌽粉のリゾット)数種お肉のトマトソース煮込みソーススイスやオーストリア国境の南アルプス地域の伝統料理。日本では中々味わえない本場の料理を、現地で修行したシェフが再現。¥2,200オマール海老のロースト海老味噌のオイルソース¥4,620レストランジャーナリストから日本のオマール料理殿堂入りを与えられました。焼き汁をベースにしたソースで作る自家製生パスタ(シャラティエッリ・ミルクとバジルを練りこんだナポリのパスタ)料理添えバージョンは、シェフ植村のスペシャルメニューです。豚ロース肉のステーキ4段階の温度と調理法で火入れしてます。正式名称は豚ロース肉の網焼き後、真空調理法で低温調理し、湯煎で再び蒸したのち、オーブン焼き。(全ての調理法の合間に温度を下げる為休ませます)です。メニューに記載するには、あまりにも長いので短縮した名前を採用しております。¥2,200赤身短角牛肉網焼きロインステーキ¥4,620【チーズ】イタリア産チーズペコリーノ(羊)・スカモルッツァ(燻製)・ゴルゴンゾーラ(ブルー)・タレッジオ(ソフトウォッシュ)【デザート】ティラミス¥660黒糖プリンラムレーズンの香りと沖縄産の黒糖のコクが絶品。常連さんの再注文率高いデザート。Materiale.。