2018年2月14日みなさん、こんにちは。カフェカホン店主の平村です。第1回が終わってさっそくなのですが、第2、4土曜に開催ということで案外すぐなので第2回の告知をさせて頂きます。第2回カフェカホン・コーヒーサークルのテーマは、いろいろな淹れ方をしてみよう!です。前回はいろいろなドリッパーを使って飲み比べをして、ドリッパーの違いでどんな味の変わり方をするのかを共有しましたが、それをやってみると自然に「じゃあ、淹れ方変えたらどうなるんだろうね?」という話題になりましたので、そのまま2回目のテーマにしました。いろいろな淹れ方というのは、いろいろな器具という意味ではなくて、基本的にはペーパードリップということにして、お湯の注ぎ方や温度、抽出時間など細かい要素を変えてみて味の変化を見てみようという趣旨です。ドリッパーはそれぞれに特徴があって、その特徴に沿った味になるのですが、それを使って自分の好みに合わせるのは、知識とテクニックが必要になってきます。1回1回はよく分からなくても、積み重なると日々のドリップに意味のある実験になってきますし、こういったことはやはり、自分1人で試すのは難しいです。同じコーヒーを他の人と意見交換することも、コーヒーを学ぶにはとても大切なことです。会費:1620円(税込)/1人です。当日、お店にてお支払いください。当日使用するコーヒー豆は、当店で2種類程ご用意します。開催の可否の都合もありますので、事前予約制(開催時飛び込みOK)となります。記入の上、下記のメールアドレスかお問い合わせフォーム、各SNSのメッセージにてご連絡ください。お電話でのお問い合わせもOKですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。第1回カフェカホン・コーヒーサークル、盛り上がりました!こんにちは。カフェカホン店主の平村です。今日の午前10時から、颯爽と始まった「カフェカホン・コーヒーサークル」の第1回を開催しました。vol.10】サンタ・マウラはもはや村だった!みなさん、こんにちは。今日も情報量がありすぎて、どうしたものかと悩みながら書き始めた店主です。...【店主の頭ん中・その2】コフィア・ディベルサのパカマラみなさん、こんにちは。世間はいよいよ10連休のGW突入!という感じですが、連休中は全くいつも通りに営業をする店主です。vol.11】今回最後の農園訪問、モンテ・クリストへ!みなさん、こんにちは。今回の出張最後の農園訪問を無事に終えて、ホッとしながら書き始めている店主です。...【カッピングメモ】コスタリカCOE今日の東京は本当に真夏のような暑さになっています。いう時はさっと物書きに変身する店主。...PREV【ネットショップ】11~1月の新豆リリースしました!NEXT第2回コーヒーサークルは、深~い話に。vol.12】最終日はゆったり休日。