後者は静かな住宅街の片側はオシャレなお店が並んでいるが、テレビなどに登場するイタリアン・レストラン『ミケランジェロズ』がある、この周辺は日本でいえば代官山と言われているスポットである。Cook』に記者(私)に訪れる機会を得た。Brettschneider氏。そんな彼がつくるお店には、そんなパンやケーキ達が宝石のようにショーケースに並ぶ。テークアウトはもちろん、イート・インも可能だ。ここのカフェではエッグベネディクトは人気とのことで、サーモンとベーコンのチョイスができる。Brettschneider氏は世界的に活躍する著名人とのことで数々の著書があり、パン講座や研修会も行っているとのことだ。こと、テレビやラジオにもタレントとして引っ張りだこであるとのこと。ESPRESSO』社のコーヒーであるとのことだ。このコーヒーは日本でも入手可能であり、近々には直営店のカフェが東京・木場にできる予定となっている。アールグレーなどの紅茶はイギリスから取り寄せている。http://rensai.jp/p/74749今回はミルフィーユ($5.50SGD)とアイスコーヒー($5.00SGD)を体験した。コーヒーは酸味があるタイプであると感じた。この大きいミルフィーユは日本人の口には直球の甘さだと思うので、甘いものが好きな人にはおすすめであろう。待望のエッグベネディクトをと書きたいところだが、記者(私)が気が付いたのは、このお店について調べたときに評判であるというブログを何件か見つけたからである。よって、今回はお預けになるという実態であったため、次回には食するという課題になった。このカフェはシンガポールに2店ある。一つはHillcrest店である。Road店は閉店しているようだ。価格は7%のGST込みの金額である。記者(私)個人の希望で申し訳ないが、次回こそはエッグベネディクトを楽しみたいと思う。※コンドミニアムに居住している方からの苦情によりテラス席を廃止した模様。それにより店舗が手狭に。そのあと、移転した模様。Road店は移転の扱いと考えてもいいだろう。