ローディーマーケットで買ったものですがインドならでは・・・・・でしょ、今年はこれに会わせてブルー系でツリーを飾りました。自己満足の極みですが、いいの。話をすると鬼が笑う・・・・なんてなことも言ってられずもうあれこれ予定が入りだしました。先日デリー日本人会ボランティアサークルの方からもご案内がありましたが、例年ご案内させて頂いている博物館ツアー(隔年で国立博物館またはクラフトミュージアム)1月末と2月中旬に座学も含め2回コースで実施いたします。第一回目は1月28日(火曜日)。国立博物館の見所をふくめ宗教・文化・習慣などインド全般についての勉強会です。沢山のスライド含め、見て・感じて・触ってインドを学ぶ機会です。必見のひとつ、仏舎利。これを拝むために世界中の仏教徒がこの博物館を訪れます。)第二回目は2月11日(火曜日)午前・午後の二回いずれか都合のつく時間帯で、2時間コースで国立博物館をまわります。午前25名、午後25名募集の予定。(貴重な仏教彫刻を詳細を説明中↓↓)年明けに日本人会の一斉メールで詳細が告知されますので、皆様ふるってご参加ください。お目にかかれるのを楽しみにしています。こちらは来月のおたのしみ。ミニ・メーラーLalitに出品しま~す。午後13時からは和菓子セットで参戦です。↑↑ポスターはクリックすると大きくなります。フライヤーデザインはAちゃんが。|TOPポジティブに、生きる小気味良い意見を述べる「ちきりん」さんのブログが大好きなので、愛読していますが、今日は某SNSに・・・・・「できるだけいろんな人とつきあって世界を広げたい」とか考えてる人ってほんとーに尊敬する。あたしは一緒にいて楽しい人だけとつきあって生きていきたい。世界なんて狭くて全く問題ないっす。・・・・・って書いてあって思わず膝うちしちゃいましたよ。それはともかく、先日の香取薫先生の講演会でメモっていたことのなかから、いくつかヒントになりそうなことを箇条書きでご紹介したいと思います。その国の味に忠実なレシピをマスターすることから。それができてはじめてアレンジレシピができる。素人はあれこれ食材を代用しないほうが賢明。*デリーはインドの中でも食の面では一番恵まれていてインド中の美味しいものが集まっている。↓↓↓*子供が食べられないから、インド料理レストランには行かない・・・・というのではなく「パパ・ママが楽しそうに美味しそうに食べてる」姿を見せるのも大事。日本人だって子供のころから山椒やわさびを好んで食べているわけではないのだから。デリーにいる間に美味しい、評判のインド料理レストランを食べ歩こう。*辛味と色気とは同じ。出しすぎは良くないのだ。ww*辛ければ辛いほど良い、というわけでもない。↓↓↓*インド料理にはもともと唐辛子は使っていなかった。南アメリカ原産の唐辛子は大航海時代以降に使われはじめた。*北インドの冬の乾燥は、油を摂取することで防げる。カレーの油にドン引きするのでなく、「バゲットにオリーブオイルをつけて食べるヨーロッパ」と同じで、ローティーに香辛料の滋味・香味が溶け込んだ油をつけて食べると良いのだ。毎日のことではないのだから、たまにはこれでいいのだ。*ガラムマサラは日本の味噌文化に比肩される。なんでもかんでもにガラムマサラを入れるわけではなくその家の味の素的使い方をする。*推奨の油はヒマワリ油。粉ものは香りが飛んだらおしまい。胡椒などは保存状態さえ良ければ長期保存可能。身体をあたため、血液の循環が良くなるものを食べる。動物性の油を適度にとること。生姜・胡椒を上手に使うこと。できあがったものに針生姜を乗せるだけでも良い。動物性の脂→→スープにするとよい。日本では手に入らない素材を使って、インド料理を日々の食卓に。・・・とまぁ、こんなかんじでしたが、まだまだ真髄を知りたい方は先生のお教室へ。→キッチンスタジオ・ペイズリーなにより、香取薫先生のポジティブ・オーラが講演会に参加なさった皆様にはバッチリ届いたんじゃないかしら。|TOP最近お気に入りのグラフィックようやくリニューアルされたデリーのクラフト・ミュージアムのショップやカフェのロゴがよくできてるなぁと思います。今年2月にボランティアサークルのイベントでみなさんにクラフト・ミュージアムをご案内したときにはまだ出来上がっていなかったんですよね。カフェのまわりを取り囲む赤砂岩にこんなマークが透かし彫りになっていて、あぁ、「ローター」っていう名前なんだ可愛いマークだなぁと思っていました。ローターとは小ぶりの液体容器のこと。素材はさまざまで、ステンレス・銅・金・真鍮など大理石やソープストーンが使われることもあります。ヒンドゥー教のお参りに欠かせないガンジスのご聖水をいれたり、結婚式の一連の儀式の中で、花嫁の腕輪を牛乳に浸すときにローターが使われたり、と聖なる役目を果たすことが多いこの容器。聖なる容器として、スィンドゥール(女性が髪の分け目につける赤い粉)やターメリックをつけ、聖紐を結んだりもします。(ちなみにネティと呼ばれる注ぎ口つきの、ヨーガのときに鼻を洗う容器もお手洗いのときに手を洗うプラスチック容器もローターの仲間です。)そんな、お参りや生活に欠かせない容器かのイームズ夫妻がインドに滞在したときに書いたレポートに「ローターはインドのプロダクトデザインの中でもっとも秀逸なものである」との記述があるのです。それをカフェやミュージアムショップのロゴに採用するとはなかなかやるな、クラフト・ミュージアム。ローターのぷっくりした形とデーヴァナガリー表記がうまいことマッチしていますよ。ラッピングペーパーも可愛いじゃありませんか。紙質が悪くて破れやすいのはご愛嬌ね。ミュージアムショップの品揃えもなかなかなんですよ。したお土産捜しにもいいかも。先週末はいつもに増しての忙しさでした。「南インドグルメツアー」の参加者の方々とともにクラリッジズホテルのダーバーでランチ。(香取先生がメニューについて説明をしておられるところ。↓↓)参加者の皆さんと食事しながらおしゃべりしまくって(!)楽しい時間を過ごさせて頂いたあとは、家に戻って息子と試験勉強。翌日は午前中に家事を済ませ、土日留守にするのでその間の食事の段取り、下準備を済ませてからグルガーオンのダイアパークへ。香取薫先生の「インドの家庭料理と食文化」講演会に参加し、有意義なお話を拝聴。その後女子会(オバサン会??ww)に突入しオサレブティックホテルに泊まって喋り倒しました。デリーフリーマーケットの日だったんです~~ずぅっと会いたかった方にもここで巡り会え沢山の方々ともお目にかかることができて嬉しかったです。ワタクシの一点狙いはこれ↓↓でしたの。手作りアクセサリーやフェルト作りのYさんの作品。某所でこのピアスの写真を見てから、これを買いに行かなくちゃ!と思って。開始時間にちょっと出遅れてしまったので、もう売り切れたかも・・・と思いきや、ちゃんと私のことを待っていてくれました。笑チェコ製のガラスパーツなんです。買って帰って開けてみたら、手書きのメッセージがついてました。大切に使わせていただきます。新たな一週間のはじまり、そして11月も最後の週ですね。なんか師走が近くなると、気が焦ってきましたが。来月出品予定のバザーの準備もあるし、ちょっとお出かけを控えて(!?)手作りモードに入らなくては。|TOP「日本品質のパン」遍歴@デリーインドに住み始めてからずっと、美味しいパンとのめぐり合いはなかなかの難問でした。一時はディフェンス・ベーカリー(以下DB)にはまって、わざわざ南デリーからDBまでパンやケーキを買いにいっていたものです。子供が小さなうちは、なかなか手作りにも熱中できずせっかく発酵させている生地を、お手伝いさんがツンツンしてしぼんでしまったり・・・・・まぁ紆余曲折ありました。迷いに迷ったあげく、重たいホームベーカリーを一時帰国の際に手荷物で持ち帰ってからは、あっと言う間にもとが取れた、と言い切れるくらいに大活躍。~~~っと霧が晴れるように解決しパン作りがさらに楽しくなった昨今。ケーキも増え天然酵母の手作りパンや日本と変わらぬ調理パンなども買えるようになりました。IROHAさん(ヴァサントクンジのアンビエンスモール内)の調理パン類。カレーパン100ルピー弱、ソーセージパン80ルピーくらいそして、バターロールは3つで44ルピー、これはありがたいお値段。私が買ってるうしろに並んでいた、単身赴任らしき男性たち。3人連れであれこれ調理パンを選んで、冷凍しておくんだと仰ってました。いう選択肢が増えただけ、ありがたい。食は生きていくうえで本当に大切なファクターですもんね。私には嬉しい昨今です。|TOP忘れ物クィーンなるか年のせいか物忘れが激しい昨今。さっき気づいてめ~~~っちゃ落ち込んだのは11月15日からはじまっていた茶道部のクリスマスお茶会の申し込みを忘れていたこと・・・・ああぁあああせっかくいままで皆勤賞だったのに。先日はゴスペルの練習場所にレコーダーを忘れ家に帰って、夕方になってからハタと気づき日本人会室担当のスニルさんに電話したり事務局に電話したりで大騒ぎ。忘れ物に気づいて預かってくれていた方が、自宅まで届けてくださったのでした。頭の上に乗せたメガネをさがしたり出かける前に携帯を忘れたり家の鍵を持たずに出かけたり・・・は日常茶飯事。オットから「子供が二人いるようなもんだ」と言われています。忘れちゃいけないとカレンダー機能にリマインダーをつけたりしているんですが、仕事以外では本当に間が抜けてる私。(あ、そう書くと仕事では間が抜けてないってこと?笑)忘れないようになんでもかんでも首から下げる人を笑っていたけれど、まじで携帯もメガネも財布も首から下げといたほうがいいかもなぁ。あれこれ首から下げてる私をみかけても、笑わないでね。この週末は香取薫先生の講演会やらデリーフリーマーケットやらでまたもデリー&グルガーオンを走り回っています。|TOP自分へのご褒美にたまには自分のために、なにか記念になるものを買い求める・・・・ってのも必要ですよね。(とか言いつつ、しょっちゅう自分のものは買っているけど。笑)先日、絵を買いました。若山ゆりこさんですよ。ウェブに出しておられるギャラリーを拝見し、ラージャスターンらしい可愛い絵を購入しました。手書きイラスト、一点もの。たまらんでしょ~まずはこれを注文し、えへへ・・・・と思っていたところさらにこちらも欲しくなり。これを飾るために、壁を塗り替えなきゃなぁ・・・・すっごくインドらしくて、楽しくなる絵でしょ??博多の実家宛送っていただいたので、年末年始の帰省でデリーに持ち帰ってきます。考えてる時間がまた、たまらなく楽しいですよね。インド暮らしの記念になるような、何か特別なものを自分のために。今日は半年振りに「とんぼ玉教室」に行ってきました。っひゃ~!!久々なのに高度な課題。工程がいっぱいあって、こうして記録してても次回まで記憶しているかどうか、超あやしい。笑まずは白い芯を透明ガラスでくるみ、ピンセットではさんでびょ~~~~んと伸ばします。3センチ弱に切っって、それを透明ガラスの周りにぐるりっとつけて、今度は透明ガラス棒でびょびょ~~~~んと伸ばして、元になるパーツができあがり。これはクリスマスの紅白ミントキャンディをイメージして作りました↓↓↓。熱したり目打ちで中心を押したりしながらできあがったのがこちら。左下の大輪の綺麗なのは先生の見本です。私が作りたかったのは右上ので高さ1.2センチくらいのちびちびクリスマスツリー。おまけに、師匠にお願いしてど~~~うしても作ってみたかったこれを。自分で考えてみたところ、とてつもなくでかいのができそうでどうなることやら・・・・と思っていたのですが、さすが師匠ささっと見本を作ってくださったので、あとは見よう見真似で。インドの魔よけ、ニンブーミルチのチャームです。今まで作ったとんぼ玉たち、綺麗に箱に並べてあるんですが取り出しては一人で悦に入っています。お宝がひとつ、またひとつと増えていく。