噛む事で脳が活性化されますよく噛む事で脳の血液の増加が認められます。認知症になりにくくなり、また脳のリハビリ効果があるのです。幼稚園児や小学生では十分な咀嚼と知能指数の間に相関が認められています。体のバランスを取る人間の体は頭が重いトップヘビーでバランスはよくありません。etc)の力が低下し頭を支える力が弱くなります。体のバランスが悪くなるのです。リラックス効果よく咀嚼する事で脳派のα派(リラックスした時に出る脳波)が増加してβ派(緊張した時に出る脳波)が減少します。要するに噛む効用にはストレスを軽減し、緊張を和らげる働きがあるのです。肥満の防止よく咀嚼すれば満腹中枢が刺激されて、食欲が抑制されます。この事はとりもなおさず、メタボリック症候群の予防、糖尿病の予防につながります。唾液の効用よく咀嚼すると唾液の分泌が盛んになります。ラクトフェリンが免疫細胞のNK(ナチュラル・キラー)細胞を増加させる等の作用があります。このように、よく咀嚼する事は健康に大きく寄与しています。それだけでなく人生に大きく関わってきます。人生の幸せの基本は愛する人達との食事ではないでしょうか。食事はただ単に栄養源やカロリーを胃の中に投与するだけのものではないでしょう。昨今のサプリメントや栄養補助食品だけで健康を得ようという風潮は大きな間違いと思います。※御注意!!よく咀嚼するということは、食物をよく噛む事で、空の状態で噛みしめると顎の関節を痛める顎関節症になりやすくなります。OOBAYASHI-SHIKA。