八十八夜をむかえ、春から夏へ移行する季節となりました。気温も上がりポカポカとした陽気のなか、スマイラスでは、季節の変わり目をお食事とともにお楽しみ頂けるように、5月の旬の食材、ふき・筍・空豆・アスパラなどを使い、季節のお料理をご提供しております。赤ワインソース・新ごぼうのポタージュ繊維が柔らかく、アクがすくない新ごぼうは5月の旬の食材です。上品な香りを生かした優しい味付けのポタージュでした。麦富士豚を使い塩味で仕上げてありました。