先生が以前は料理が好きでなくチョコレートが欠かせなかったことが驚きでした。先生が以前は料理が好きでなくチョコレートが欠かせなかったことが驚きでした。(ご主人、3歳、1歳のお子さん)〇学ぼうと思ったきっかけはFBを通じて重ね煮を知りました。知識もないまま体験クラスに参加しました。子連れで受講できるということもきっかけの一つです。私や子供が抱えている問題とも関わっていることを知りました。職場復帰を控えている身にはピッタリ!だと思いました。「いきなり食事を変えなくていい。一品を重ね煮に」これなら私もできそう、と思い、学び始めることにしました。重ね煮を学んで体験クラスで重ね煮の料理を口にして、だしを使わないお味噌汁の美味しさに驚きました。塩や醤油などの調味料を使ってはいるものの「味がしない」料理でした。調味料の使い方を分かっていなかったのだと思います。家族にも喜んでもらえる料理が作れるようになってきたと思います。使う野菜、乾物の種類も多いためです。同じような食材で、主菜、副菜があっという間に数品作れてしまいます。同じ食材でも煮物、汁物へと、全く別の味、料理になることは驚きです。学んでいく中で、一品一品に使う野菜の種類、分量にも、陰陽調和にも基づいて理由があり、計算されていることを知りました。まであまり意識してこなかったことを興味深く学べました。産地が遠方だと「まだ旬ではないのかな?」と考えるようになりました。数日外食や重ね煮でない料理が続くと「早く重ね煮を作りたい!」と思うようになりました。便秘知らずにもなり、身体にも変化がみられてきたように思います。今では、帰省先にも重ね煮レシピ持参です。先生が「以前は料理が好きでなく、チョコレートが欠かせなかった。実体験として先生自身の変化を語っていただけるのですとんと入ってきます。陰陽の順に重ねずに、逆の重ね方での実習が何といっても面白かったです。逆に重ねると、甘い香りがしない、まるい味わいにならないことに驚きました。ワークショップに取り組めたことでより理解が深まりました。朝はごはんと重ね煮味噌汁が定着しました。おかげで家族は病気知らずです。毎日の献立にあれだけ悩んでいたのに、食べ方の軸を学んでからは迷いがなくなり、旬の野菜をおいしくいただけて台所が楽しい場所になりました。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。重ね煮をもっと作ってみたい、と思って受講しました。メールマガジンを読み、いつか先生にお会いしたいと思っていました。会えて嬉しかったです。今後も楽しみにしています。始めの理論で沢山学べました。強いからだを作れるごはんを作りたいと思います。奥深くてとても勉強になりました。離乳食に早速食べさせてみたいです。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。メルマガと本で重ね煮を実践していましたが、先生が作る味を食べてみたい、お話を聞きたいと思い受講しました。子供が食べ過ぎるため、食べる適量が分かりません。沢山の品数を作ることが難しいこと、子供が歯ごたえのあるものを食べないことに困っていました。切り干し大根の煮物を最後まで混ぜなかったことに驚きました。混ぜないでもしっかり味が沁みていました。...続きを見る2019/12/23【重ね煮ワークショップ】離乳食をおいしく食べさせたいです。重ね煮レッスンを受けてみたかったからです。娘の離乳食を美味しく、簡単に作って、カラダにいいものを食べさせてあげたいです。レッスンの雰囲気がすごく明るくて、質問にも丁寧に答えてくださっていました。離乳食で重ね煮を取り入れたいです。砂糖も油も使わないで、美味しくて家族みんなが満足できる食事が作れるようになったこと。重ね煮と出会ってすぐの頃、正直「数日ならよくても、そのうち物足りなくなるのでは?」と思っていました。ところが、重ね煮ならではの調和のとれたほんのりまぁるい味は我が家の家族の胃袋をギューっと掴んで放しませんでした。物足りないどころか「今日のご飯も美味しいね!」と言ってくれるようになり嬉しかったです。...続きを見る3500名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。水や食材を無駄なく使うことが印象的です。主人が20キロも太ってしまったのでなんとかしたいと思いました。【重ね煮アカデミー体験クラスのお声】きっかけはカレーです。調味料がシンプル、調理時間が短いことが印象的【重ね煮アカデミー体験クラスのお声】PREV水や食材を無駄なく使うことが印象的です。【重ね煮アカデミー体験クラスご感想】NEXT告白:私は料理が得意でない!お知らせ2019.12.21【重ね煮ワークショップ@新潟】重ね煮の輪を広げてまいりました。重ね煮の輪が繋がりました。「玄米が不調を治す」わけではありません。陰陽の順に重ねずに、逆の重ね方での実習が何といっても面白かったです。逆に重ねると、甘い香りがしない、まるい味わいにならないことに驚きました。ワークショップに取り組めたことでより理解が深まりました。朝はごはんと重ね煮味噌汁が定着しました。おかげで家族は病気知らずです。毎日の献立にあれだけ悩んでいたのに、食べ方の軸を学んでからは迷いがなくなり、旬の野菜をおいしくいただけて台所が楽しい場所になりました。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。重ね煮をもっと作ってみたい、と思って受講しました。メールマガジンを読み、いつか先生にお会いしたいと思っていました。会えて嬉しかったです。今後も楽しみにしています。始めの理論で沢山学べました。強いからだを作れるごはんを作りたいと思います。奥深くてとても勉強になりました。離乳食に早速食べさせてみたいです。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。メルマガと本で重ね煮を実践していましたが、先生が作る味を食べてみたい、お話を聞きたいと思い受講しました。子供が食べ過ぎるため、食べる適量が分かりません。沢山の品数を作ることが難しいこと、子供が歯ごたえのあるものを食べないことに困っていました。切り干し大根の煮物を最後まで混ぜなかったことに驚きました。混ぜないでもしっかり味が沁みていました。...続きを見る【重ね煮ワークショップ】離乳食をおいしく食べさせたいです。重ね煮レッスンを受けてみたかったからです。娘の離乳食を美味しく、簡単に作って、カラダにいいものを食べさせてあげたいです。レッスンの雰囲気がすごく明るくて、質問にも丁寧に答えてくださっていました。離乳食で重ね煮を取り入れたいです。砂糖も油も使わないで、美味しくて家族みんなが満足できる食事が作れるようになったこと。重ね煮と出会ってすぐの頃、正直「数日ならよくても、そのうち物足りなくなるのでは?」と思っていました。ところが、重ね煮ならではの調和のとれたほんのりまぁるい味は我が家の家族の胃袋をギューっと掴んで放しませんでした。物足りないどころか「今日のご飯も美味しいね!」と言ってくれるようになり嬉しかったです。