・玉ねぎはさいの目切りに、じゃがいもは皮をむき厚めのいちょう切りにする。・ほうれん草はさっと茹でて流水にさらして絞り、3~4cmにカット。・ツナ缶は油を軽く切る。炒める小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを弱火でじっくりと炒める。飴色になってきたら、じゃがいもを入れて炒め合わせ、しんなりしてきたらツナ缶、ほうれん草を入れて炒め、塩・こしょうで味付けする。一度ボウルで卵と合わせて大きめのボウルに卵を割り溶き、炒めた食材を入れて合わせる。フライパンに具材を流し入れ、アルミホイルなどでふたをし、弱火でじっくり10分~焼く。仕上げるフライパンを動かしても卵液が固まるようになったら、皿をフライパンにかぶせて返して取り出し、お好みのサイズに切り分ける。yoursコメントをキャンセルCommentNameEmailUrl次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。「日々の暮らしを楽しく美味しく。おしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと思い、夫婦で料理家をしています。