当ブログは、現在スイーツ・ジェラテリア・Baroque(バロック)について記載しております。更新ですが、どうか見ていってください。29QRコードこのブログを最近の記事ゴールデンウィークミルクプリン美味しさのための美しさ。バロック始まって以来、初めてのゴールデンウィークを体感しましたが、渥美半島へ観光にいらっしゃるお客様や”ぴーかんテレビ”をご覧になって訪れるお客様がお店からあふれ出すほどいらっしゃって、大変混雑してしまいましたが、ジェラートを食べて「美味しい」と笑顔になってくれるお客様をたくさん見ることができてとても充実したゴールデンウィークだったと心から思えます。現在バロックはオープンして半年ほど経ちますが、私はベテランの先輩方に比べまだまだ未熟ではありますが、本番の≪夏≫に向けて日々精進していきたいと思います。当店では、まだ常に出すスイーツメニューというものは決まってないのですが、現在は、プリン、ミルクプリン、ベイクド、バヴァロア、ガトーショコラ、シュークリーム、チーズケーキ、フィナンシェ、マドレーヌ、パウンドケーキ、クッキー(約3種)を販売しております。ちなみに、上の写真は”ミルクプリン”でもっちりとして、濃厚なミルクの味のするプリンです。ご来店した際には一度ご賞味ください。トラックバック(0)2010/10/6「美味しさのための美しさ。今日は天気がよくて、外から見たこの牛さんのお肌がテラテラと輝いて見えます。Baroqueの手伝いを私もしているのですが、対応がまだまだ未熟で、お客さんを待たせてしまうことが度々あります。(非常に申し訳ないことですが。)それでも、美味しいものを美味しく”魅せる”ためにはまず、美しく盛ることが重要です。ジェラートを盛るのにスコップのような形状のアイスヘラを使っているため、量や盛り方にばらつきがでてしまいがちです。(以前、お客様にも指摘されてしまいました。)そんなとき私は、店長や上手な盛り方をしている人の手つきをよく見て研究しつつ、自分の体に上手な盛り方を叩き込みます。あとは自分の努力次第です。早く、美しく、丁寧な盛り。トラックバック(0)2010/10/4「1週間が経ちました。Baroqueがオープンして、今日で1週間たちます。季節や雨の関係で、ご来店するにはあまり好ましくない条件がそろってしまっているかなと思いきや、そうでもなく、オープンしたこのお店が気になって入ってくださる方や、社長の知人のお客様が連日いらしてくださって、本当にありがたいことだと思います。ちなみに、Baroqueといえばジェラートですが、皆さんは店長の手作りお菓子というもののも販売しているということはご存知でしょうか?店長は様々な場所からお菓子についてたくさん学んできて、このお店のためにと一人で頑張って作っているのです。その味は、お菓子への「情熱」「こだわり」そしてお客様に喜んで食べていただくための「丁寧さ」が込もっていて、絶品です!私としてはお勧めです!どんなに忙しくても笑顔を絶やさず、懸命に頑張る店長の姿はまさにプロです。本日ついに、10時から「Baroque」がグランドオープン致しました!社長がこだわって飼育している乳牛たちからうまれた、こだわりの「牛乳」の味を皆さんに知っていただいて欲しいという社長の願いが、「牛乳」を「ジェラート」に変身させ、「Baroque」を創りあげました。アイスクリームとは違うジェラートの味それは口どけの幸せであり、人を笑顔にする魔法の味です。伊良湖にいらした際は、ぜひお立ち寄りください。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。