あるお店だったんです(笑)炭火焼肉、ホルモン、ジンギスカンにちりとり鍋、博多風牛もつ鍋まで、あなたはどれ選ぶ!店内はシックで薄暗く、落ち着いた大人の空間。気になるメニューはホームページにて。疲れた体に一杯!くぅっっ!!!“枝豆”(290円)いたって普通の塩ゆで枝豆ですが、これがなぜか絶妙に美味しかったです!“水菜と緑野菜のごま塩サラダ”(400円)シャキシャキのフレッシュ野菜に、ゴマ油の香り、そしてシンプルな塩。焼肉屋らしいサラダですが、ちょっと塩気が強くて塩辛い感も・・・そして、メニューを見てもプッシュされてるのは炭火焼肉とホルモン。焼肉を注文すると運ばれる七輪炭火。質試しに食べてみようと注文したのはこちら。“カルビ”(1,300円)山形牛(又は同等品質ブランド牛)だとのこと。・・・これが正直な話大きく期待をはずされました。いい感じに入って、見た目本当に美味しそうなんです。この肉が硬くて、筋があって、一枚食べるのにもなかなか口の中に滞って。焼肉も楽しみにしてたので、残念です。“ナムル盛り合せ”(750円)大根、ほうれん草、きゅうりの3種。この日はもやしが切れてたそうで、きゅうり代用で!それぞれで微妙に味を変えてあるのが素晴らしいです。いい箸休めになりました!そして、実はこれが食べたくて仕方なかった!地元で食えるだろ!って?いやいやこれが地元から離れた時こそ無性に食べたくなるものなんです。“博多牛もつ鍋”(2人前2,400円)ホルモン屋のこだわり鍋!牛のスープと魚介だしのダブルスープ。ここでもびっくりしたのがそのもつの大きさ。脂がついてます♪じっくり煮込むこと・・・・まずはそのスープ。牛のスープと魚介だしのダブルスープ。食べるときは知らなかったので、食べ慣れた味噌味もなく、かといって醤油味でもなく、さっぱりとした口当たりに、奥行きのある甘味とコク。これこれこれこれ!お肉にはない、さらっと溶ける脂の甘さ、んうまっ!!一個一個が大ぶりでお口いっぱいサイズですが、柔らかいもつなので全然平気でした。もつ鍋も楽しみはスープの変化もその一つですね。食べ始めはさっぱりと、そして煮込むうちにもつから溶けだす脂の甘味とコクで深みの味に。もつ鍋の〆!普通は雑炊かちゃんぽんが定番ですが、あえてイレギュラーな〆で(笑)“〆のラーメン”(260円)これが大正解、このスープにドンぴしゃりです。飲んで食べてお腹いっぱいになってホテルに帰りましたとさ。福岡と東京では味付けというか、味のベクトルが若干違うなぁと感じました。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。