食品産業の内幕を撮ったドキュメンタリー映画『フード・インク』を見る機会がありました。その中で、米国のスーパーで売られている加工食品の70%に遺伝子組み換え(GM)食品が何らかの形で入っていると言われていますが、表示はされていません。そのため消費者は知らず知らずのうちに食べてしまっています。これは米国の話ですが、日本でも同じ現状だといえます。日本では1996年にGM作物が食品として認可されました。日本で安全性が確認され、販売・流通が認められているのは、2012年3月現在、大豆、トウモロコシ、ジャガイモ、綿、ナタネ、アルファルファ、テンサイ、パパイヤの8作物(169品種)、キモシン、α−アミラーゼ、リパーゼ、プルラナーゼ、リボフラビン、グルコアミラーゼ、α-グルコシルトランスフェラーゼという添加物7種類(15品目)です。日本はこれらのGM作物を大量に輸入しています。様々に形を変えて使われています。世界的にはGM作物の栽培は増えています。(ISAAA(注)調査)となっており、日本の国土(3780万ha)の5倍の広さに達しています。マヨネーズなどの原材料として使われ、コーンスターチ、ブドウ糖、水飴、調味料(アミノ酸等)、醸造用アルコール、乳化剤、ビタミンCなど、様々な形に変えて加工食品にも使われているのが実態です。たんぱく、たん白加水分解物、レシチン、乳化剤、ビタミンE、他<綿>飼料、食用油、他<ナタネ>飼料、食用油、ビタミンE、他<パパイヤ>青果、ドライフルーツ、ほか◆私たちが知らずに食べているGM食品、食品表示のせい?多くの消費者がGM食品に不安をもっていますが、日本のGM食品表示制度ではGM食品が使われているのかいないのかが分からず、知らず知らずのうちに食べてしまっています。ハンバーグやフライドチキンなどの材料になる肉や卵などのもとになる家畜の飼料には、GM作物が多く使われていますが、飼料の表示義務はなく表示されていません。ナタネについても、日本の自給率は0.1%なので、食用油の原材料となるナタネはほとんどをGM栽培国のアメリカ、カナダ、オーストラリアから輸入しています。●それ以外の品目(任意表示)<定義>加工後にDNAまたは由来たんぱく質が残っていない食品。加工後にそれが残っていてもGM作物由来食品の重量比が5%未満または上位4位以下の場合。※以上のように「表示なし」となっている注:国際アグリバイオ事業団(にしぶん・ちあき・遺伝子組み換え食費いらない!キャンペーン)転載について日刊ベリタに掲載された記事を転載される場合は、有料・無料を問わず、編集部にご連絡ください。見出しとリード文につきましてはその限りでありません。印刷媒体向けの記事配信も行っておりますので、記事を利用したい場合は事務局までご連絡下さい。