信州飯田の味として30年以上続くソウルフード「丸伸ホルモン」製造した日に完売してしまうこともある程、信州飯田では言わずと知れた通の逸品です。豚モツをやわらかくボイルし、信州味噌をベースとした秘伝のタレで味付けしてあります。濃いめの味付けでお酒のおつまみに最適です。フライパンで焼いて食べるのがスタンダードですが、お鍋で煮込んでモツ煮込みとしても美味しくお召し上がりいただけます。その丸伸ホルモンにレバニラ炒めをセットにしました。ニラ、もやしを炒め合わせるだけですぐでき、ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリです。