コンパクトになり狭い厨房でも設置可能に。コンパクトになり狭い厨房でも設置可能に。コンパクトになり狭い厨房でも設置可能に。コンパクトになり狭い厨房でも設置可能に。(本社:韓国ブッチョン市、CEOイギチュン代表)と業務提携し、近年アジアを中心に急速に広がっている“スノーパウダー”製造機を2月16日(火)より日本で販売します。2016年2月16日(火)~19日(金)に開催される国際ホテルレストランショーにて、新型モデルを展示します。大幅に小型化し、高機能化した新型モデルを是非ご覧ください。■スノーパウダーとは?乳製品を原料とした液体を、特殊な製法で瞬時に凍らした、ふわふわ粉雪食感のスイーツです。韓国のパッピンスという食べ物が発祥で、2012年頃から韓国国内でブームとなり、昨年からは日本のみならず、中国、台湾、シンガポール、ベトナムと、アジアを中心に急速に広がっています。■製品説明スノーパウダーマシンは、ふわふわ粉雪食感の冷たいスノーパウダーを、液体から瞬時に作ることができる機械です。スノーパウダーができる仕組みは、原料を貯水バットに流し込み、マイナス30°Cに冷えたドラムに付着させ、瞬間的に凍った氷を削り取るというものです。操作も原料を入れてボタンを押すだけの簡単操作で、誰でも本格スイーツを作ることができます。アイスや氷をストックする必要もなく、省スペースでロスも少ないので、かき氷やソフトクリームに比べてオペレーションの簡素化、高収益化が期待できます。◆製品サイズ従来型より大幅に小型化に成功し、狭いスペースにも置きやすくなりました。冷却機能を設け、ふわふわ食感のまま保存が可能になりました。氷や液体の保管は一切なし。原料は粉末と水なので、倉庫に保管できます。◆一般電源の利用100V電源で利用できるようになり、日本国内どんな店舗でもご利用いただけます。中野店2015年7月よりオープンしたスノーパウダー専門店。かき氷ブームの影響も受け、夏場は1日に約400杯を売上ました。(https://www.facebook.com/sc.fcc.Vietnam/)2015年12月24日にアジアのパイロットショップとしてオープン。koho@s-cubism.jppdf版はこちらからご覧ください。