イギリス、アンティークな暮らし。イギリス、アンティークな暮らし。Court”に暮らしてから、以前にも増して古いモノに愛情を感じるようになりました。イギリス在留19年のアンティークディーラーの日々の暮らしのアレコレ。2008冷凍弁当を作るデス~。帰りが遅いオットは、昼の分と夜の分、お弁当を2つ持って会社へ行くのです。!目を離すと朝からお弁当を食べていることもあったりします(笑)。そんなわけで、オットが出張に行かない日が続くと、あ・・っという間に冷凍弁当がなくなってしまうのですぅ~。我が家の冷凍弁当ですが、同じ内容のものを4個ずつ大体5~10種類作ります。・・といった具合で、一度に20~40個のお弁当が出来上がります。冷凍弁当を作る日・・にもお料理はしますが、予めこの日に備えて普段の食事を多めに作って余った分を小分けに冷凍してあるので、お料理自体はそれほど大仕事ではなかったりします。どちらかというとこの日の作業の中心は「お弁当詰め」です。彩り良く・・が目標なのですが、これがなかなか難しいです・・オットは冷凍状態のまま会社に持っていって、食べる前に会社のレンジでチンして頂くので、ごはんも詰めた状態で冷凍してしまいます。食べる前にレンジを使えない場合は、ごはんだけ朝に詰めます。(ごはんは冷凍(冷蔵)すると、ボソボソになってしまうのです~)冷凍弁当のメリット1凍ったまま持って行くので夏でも安心。2朝の気分で好きなおかずを選べる。良くないのでしょうか??オットの冷凍弁当ハンバーグを焼いています~。焼きあがったら、トマト味と和風味のそれぞれのタレをからめて、見た目を変えます(笑)。当日作ったおかずと予め作って冷凍しておいたお弁当素材。オットの好物「3色ごはん」は8個作りました~こんな感じで同じ内容のものを4つずつ作っていきます。冷めるまでこのまま放っておきます。冷めたら同じ内容ごとに重ねて冷凍庫へ・・。~番外編~今日の晩御飯の残り、「鰻チラシ」をお弁当箱に詰めます。!(←死語デスカ?)あらかじめ作って冷凍してある「お弁当素材」登場!です。適当(テキトー?)なおかずを「お弁当素材」から選んで、お弁当箱の隙間を埋めたら一丁上がり~!ですぅ~。実は普段頂いているごはんも冷凍なのです。一度にまとめて10合炊きます。美味しく保存するコツは、炊き上がったらすぐに容器に詰め(すぐ)フタをすることです。水蒸気を逃がしてはいけないのです~。ごはんパックは冷凍庫。翌朝食べる分はお皿に入れて冷蔵庫へ・・。says...""お久しぶりです。すごいです!!今まで夜ご飯などの品数の多さにはいつも尊敬と憧れをもって拝見させていただいてましたがこのおべんとう作りには当てはめる言葉がないくらいすごいです。今回は、多分、1番驚きました!・・・でも、冷凍庫に、そんなにたくさん入りません・・・ッ。says...""Coralineさんへお久しぶりですぅCoralineさんは独身だったのですね~。洗濯もお料理も週に2日くらいですし・・。パートタイムシュフと呼んでください(笑)。KOHMAさんへ驚いて頂けて光栄です(笑)。オットは80個冷凍弁当を作っても驚かないので、つまらないですぅ~。昔オットが留守中に勝手に引っ越したことがあるのですが、その時もあまり驚いていませんでした・・。オットが出張中にアメリカ~ンな大型冷凍冷蔵庫を買った時もオットの反応は「あ、買ったんだ?大きいね~」・・で終わりでした。says...""凄い~~~感動です。大きな冷凍庫が欲しくなった。ハンバーグとかをお弁当用にいっぱい作ってジッパーに入れて冷凍したりしてますがこんな風なのを見たのは初めて。says...""trillさんへ>昼用夜用と持っていって冷蔵庫のないところに置いていても食べる時大丈夫なんでしょうか?凍ったまま持って行くので、オットいわく、夏でも(イギリスだと)夜までヒンヤリ・・らしいです。高校だと電子レンジは使えないと思うので、ごはんは冷凍しないでくださいマセ~。(冷凍したごはんは自然解凍だとボソボソしてしまうのです~)ごはんが冷凍されていなくても、室温で充分冷ましてから詰めれば、カチカチに凍ったおかずが保冷材の役目を果たして、夕方くらいまでなら日本でも大丈夫なのではないかと思いますデス~。笑めっちゃ嬉しいですが、ワタクシとは結婚しない方が・・(笑)。今日からオットがまた出張に行ってしまったので、夕飯はチーズ(ステルトン)とオリーブとりんごとビスケットでした(笑)。says...""すごいです!!!最近弁当作りを始めたけど、いっぺんに作ってしまうというのはいいですね。says...""やたろうさんへやたろうさんもお弁当作られているのですね。[edit]コメントを残す現在いただいたコメントの表示(公開)はしておりませんが、全てしっかりとありがたく読ませていただいております。宜しかったら、ひとことお願いいたします。お名前タイトルメルアドウェブサイトPassword管理者にだけ表示を許可するTrackbackstrackbackURL:https://blog.victoriancat.net/tb.php/167-c9775858該当の記事は見つかりませんでした。年齢:アラフィフ家族:犬猫・オットイギリスでアンティークの買い付けのお仕事をしています。テレビで紹介されました読売テレビさんに当店を取り上げていただきました。上のビデオはさわり部分を5分程度にまとめたものです。(オークションハウスでの落札の臨場感をお楽しみください♪)詳しい番組内容はグッ!と地球便の番組HPをご覧ください。イギリス、アンティークな暮らし。Reserved.TOP。