大根としいたけのヘルシー鶏そぼろ煮ツイート美肌・美白ダイエット疲労に大根はとても低カロリーでビタミンCをたっぷり含む食品です。ビタミンCはたんぱく質食品と一緒にとると、お肌の張りを保つコラーゲンの材料となります。鶏肉との組み合わせがお勧めです。大根は2cmの厚さの輪切りにした後、6つ割りにして面取りしながら皮をむきます。生しいたけは軸を切り落として4つ割りにします。しょうがはみじん切りにします。鍋に大根とだし汁を入れて火にかけます。別の鍋に鶏ひき肉としょうがを入れて火にかけ、ポロポロになるまで炒めます。(2)が沸騰したら火を弱めて、生しいたけと調味料、(3)を加えます。ひと煮立ちしたらアクを除いて火を弱め、落としぶたをして15分程煮ます。絹さやは塩(分量外)ゆでして千切りにしておきます。全体がやわらかくなったら水溶き片栗粉を加え、鍋をゆすってとろみを付けます。全ての食材が低カロリーですが、鶏ひき肉が入っているので、うま味があり、大根にもからんでおいしい煮物に♪大根は面取りをすると煮くずれしにくくなり、見た目もきれいに仕上がります。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。