目からうろこの健康ネタが盛りだくさん。快適な暮らしのための健康コラム。皆様の好きな料理はなんでしょうか。肉汁溢れるジューシーなハンバーグ、スパイシーで旨み溢れるカレーライス...。お好みは様々かと思いますが、どれも定番の美味しい料理ですよね。その美味しさの一方で気になるのが、「脂質」ではないでしょうか。前述の料理は、特に多くの油が使われているのでその分、脂質も多いということになります。摂りすぎると悪影響があるものです。料理を美味しく楽しみながら、余計な脂質はカットできたら...素敵ですよね!今回は、そんな脂質と上手に付き合う方法についてのお話です。3つのうち2つに当てはまる状態のこと。脂質は身体がその機能を維持する上で必須の栄養素です。脂質と一言に言っても、様々な種類があります。身体を正常に機能させるために役立っているのです。脂質の“摂りすぎ”はNGです。何事もバランスが大切...!ということで、多く摂りがちな油分を賢く、カンタンにカットして脂質の摂りすぎを防ぐ方法をご紹介します。=========================余計な脂質カット!のすすめ=========================料理の際、ちょっとの工夫で余計な脂質をカットすることができます。毎日の調理について、見直してみましょう!★オーブンや電子レンジを活用!揚げ物は食材や衣が大量に油を吸うため、どうしても脂質が多くなります。そこでおすすめなのが、オーブンを使って調理すること。脂質も大幅にカットしながらサクサクに仕上げることができます。カレーやハンバーグに使うたまねぎも、フライパンで炒めるのではなく電子レンジで加熱して使うと味わいを損なわずに脂質をカットできます。★炒める時は“下茹で”!お肉をフライパンで調理したい場合は下茹でをすると余計な脂質を先に落とすことができます。茹ですぎると旨みが抜け出て固くなってしまうので、サッと熱湯にくぐらせる程度にしましょう。フライパンはフッ素加工のものを使うと油が少なくても焦げ付かずに調理できます。摂取する脂質の「質」にこだわるのも1つの手です。中性脂肪を減らすはたらきがあります。いった油を料理に取り入れてみるのも違った観点からの対策になります。reserved無題ドキュメント。