古今東西、好奇心の旅。金の価値の香辛料の通り道〜スパイスロード〜2017-05-25金の価値の香辛料の通り道〜スパイスロード〜私の全ての好奇心と探求心は、いつも素朴な疑問から始まる。スパイス(香辛料)だったのか?何が?それはもちろん、シルクロードの交易で栄えた金にも値する高価とされた取引商品が。それは考えれば簡単なことに思える。シルクロードでは、いくつもの砂漠を渡るから。それには何ヶ月も、または何年もかかるから。冷蔵庫なんてないから。それを乗り越えるには、「フレッシュ」、またはフレッシュに近いものであってはいけないから。昔の人はよくも草木を乾燥させたり砕いたりして運ぶという保存加工を思いついたものだ。香辛料と言われても、何も食用に限った話ではない。長い長い旅路や砂漠の都市において体調が悪くなった時の薬になったり、などと旅の様々なニーズに幅広く答えてくれる。容易に痛まないし、かさばりもしない。砂漠でも野生動物に狙われない。乾燥させてしまえば長持ちするし、携帯にも向いているのだ。乾燥ハーブ・スパイスには、料理や健康や暮らしの知恵が詰まっている。香辛料自体は単体で使用することは少なく、組み合わせなども様々である。少量ずつもてば軽いし、他に薬を用意する必要もない。なんてシルクロード向けで面白い商品なんでしょう。乾燥や飢えに喘ぐとラクダのおしっこを飲んでしのいだり、ベドウィンの女性たちが集まってきてラクダの糞を回収して燃料にしたりとか、そういう生と死の狭間の中で旅をする商人もさすがにスパイスで飢えを凌ぐということもないからなくなることもないし、シルクロードがスパイスロードと言われたのもなんとなくわかるなあと思ったのだった。いうわけで、私はスパイスを通してシルクロードの文化の様々が見えるのでソムリエの資格を目指してみたいと思う。【ウイグル2016.5】なぜ三蔵法師はお供に妖怪が必要だったのか〜パミール高原〜【旅】イランの何がそんなに面白いんだと思う人へ〜イラン取説〜旅のプランニングポリシー2019年マレーシア留学のススメ3〜Netflixはマレーシアでの契約だと450円〜言語は話者の思考を逸脱できない。「自分の想定」は信用しない。歴史と自然のなかに人間が生きる街、奈良。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。古今東西、好奇心の旅。