永代通り沿いにあるビル3階のお店。2016年8月2日にオープンした、すでにもう人気なラーメン屋さんです。1階も支那そばのお店、感じ良かったので今度来たいと思いました。3階までは階段しかありません。屋号は店主の苗字に由来するんだそう。左手テーブルが並びます。2人卓×3、4人卓×2、6席のな長テーブル1つ。ウッディなオシャレな店内です。手前の食券売機で食券購入いたします。こだわり、かんじますね。メニュ~基本はスープの違いで“白だしそば”と“支那そば”の2種類。それにトッピング付けるかつけないか。お連れさんの1人はシンプルな“白だしそば”、私は“支那そば”に玉子を。1人のお連れさんは肉ワンタンにしてもらい、私ももらい!雑誌読みながら待ちます。私の支那そば(850円)☆と味玉(100円)☆デフォルトでチャーシュー1枚、メンマ、なると、ねぎ。うーまい!北内地鶏の丸鶏をベースに多種多様な素材を煮込んだ動物系、アゴ煮干しやマグロ節などを使用した、7時間半煮込んだ魚介系のダブルスープ。コシある中太のストレート麺とスープの相性抜群です!チャーシューには新潟産和豚を使用。́д`*)輝く味玉は・・・・ベストな味付けベストな半熟。私と同じくな支那そばにワンタン入り。ワンタン以外は同じなので省略。半分もらう、肉ワンタン。ワンタン生地に甘みある肉入り♪五香粉の香がイイ!!好みは分かれるかもですが、私は大好き!そしてもう1人のお連れさんの。白だしそば(850円)☆チャーシュー1枚、メンマ、なると、ねぎ。愛知県の日東醸造の白たまり醤油でコクと甘みを加えたもの。魚介感じます!これまた麺との相性抜群。