結実0シュガーフリー&グルテンフリーの生活を心がけていても、たまにはクッキーが食べたくなりますよね!グルテンフリーとはいえ米粉のクッキーは美味しいけどGI値が高いから、血糖値が急上昇する問題や糖化の問題はぬぐえない。プロテインでクッキー作れないの?!と思い試行錯誤を重ねて行きついたレシピです。GI値の低いココナッツファイン&ココナッツシュガーと、満腹感を与えてくれるピープロテインを使っているので、食欲が止まらないときにもいいかも。白砂糖&グルテンフリー。1つまみ作り方1.ココナッツ、ココナッツシュガー、ピープロテインパウダーをボールに入れて混ぜます。2.同じボールにココナッツオイル、オイル、卵、シーソルトを入れて混ぜます。ココナッツオイルは溶けたものを使います。3.丸めてクッキングシートを引いたプレートの上にのせ、180度で15~20分程度焼きます。混ぜて、丸めて、焼くだけです!アツアツなうちに食べても美味しいし、冷やして食べても美味しい!天気が暖かいとココナッツオイルが溶けて油っぽくなってしまうので、冷蔵庫に保存しましょう。食事コメントを残すコメントをキャンセルPREV一日のたんぱく質の必要量ってどれくらい?取りすぎと不足のサインNEXT血糖値についてきちんと理解しよう。結実YUMIをフォローする産前産後フィットネストレーナー。それをきっかけに食事改善と筋トレを始め、劇的な体質改善に成功する。以来、エビデンスに基づいた健康情報コンテンツをオンラインで発信したり、主に産前産後とニキビで悩む女性向けに食事や筋トレのコーチングをおこなっている。2018年には長女を出産。妊娠中も一貫して筋トレを続け、産後も赤ちゃんとできるエクササイズなど、筋トレを取り入れたライフスタイルを推進している。現在ロサンゼルス在住。