「おにぎりでフードロス」ワークショップ開催のお知らせ2014年6月29日(日)サルベージ・パーティ実行委員会が行う「おにぎりでフードロス編」に、一般社団法人おにぎり協会が参加します!このイベントは、家庭で余りがちな食材を救う(サルベージ)を体験するというワークショップです。ご家庭の冷蔵庫に残りがちな食材を、カンタンにおいしく変身させる方法を学びましょう!余りそうな食材をおにぎりにするアイデアをはじめ、当日はこんな食材、メニューを予定しています。・しなびてしまった大根を「自家製のたくあん」に!・残ったごはんを「自家製せんべい」にして、他の食材をトッピングしたりサンドしたり。・中途半端に残ったレモンを話題の「レモンソルト」に。・残りの野菜を細かく刻んで煮付けて「混ぜごはん」に。おにぎりはフードロスの受け皿になる!そこで注目すべきは「米」です。「汁」に「菜」を放り込めば形になるのと同様、「米」に「菜」を取り込むことにより、よりロスが生じにくくなります。先人たちの知恵により、それは「炊き込みごはん」「混ぜごはん」として、すでに実践されてきました。ところがもっと簡便な方法があります。それが「おにぎり」です。シンプルでバリエーション豊富な「おにぎり」を、食材を無駄にしないための「方法」として考えるワークショップです。講師には、日本ソルトコーディネーター代表の青山志穂さんをお招きし、おにぎりを使った、家庭で役立つ食材活用法をレクチャーします。■参加費お1人様¥3,500(税込)*ドリンクつき。ワークショップで作る料理をお召し上がりいただけます。*参加費は当日会場で現金にてお支払いください。専用Facebookページにて参加表明いただくか、下記メールアドレスまでお名前、連絡先(電話番号・メールアドレス)を明記の上、お送りください。お連れ様がいる場合は人数を明記ください。過去のサルベージ・パーティ活動内容についてはこちらをご覧下さい。Gyu!」が出店します。