2.0吾輩は蚯蚓である。夜を昼を様々な街に縦横無尽に出没するたくましい生き物である。根っからの外食好き"蚯蚓"の食生態フードダイアリー。(居酒屋)本日森下にて赤提灯の明かりを求め、一杯飲み屋に入り候。いつもながらの街の徘徊で探した一軒である。多くのお店は「秋田料理の店」と書いておきながら、メニューが全国津々浦々で肝心の秋田県のものといえば日本酒しかなくてがっくりすることが多いのだが、この店は家庭的な秋田の料理がメニューの大半を占める。中は狭い思いで横丁の店くらいのカウンターのみの店で、おばあさんというか、お母さんと呼んだ方がいいのかいいか迷う年回りの女性一人でこの店を切り盛りしている様子。瓶ビールでのどを潤しつつ干したはたはたや生の鶏肉、その他大皿に盛られた料理の中から、たらこの和え物を発注。したテンポながら無駄のない動きでさっと小皿に盛ってくれる。生の味付けされていないたらこで、いくらのように酒と醤油でつけたり、この料理のように煮付けたり、東北地方ではよく食卓に上がるものである。そのようなお母さんの十八番ともいえる素材で調理された小皿は無論美味しい。比内地鶏が良いと云う事で、発注。食感も良く実にうまい。炭火で焼くなど何もしなくてなぜここまでうまいのか尋ねると、どうも肉は秋田の親戚から取り寄せていたものだったり、焼く塩は岩塩をすりおろした粉末状のものを使用しているとの事で、納得がいった。今後は山菜が来たりするという話なので、この秋田からの取り寄せメニューを足繁く通って、今後は堪能していきたいと思う。このような地味ながら、通常の比内地鶏より美味しい比内地鶏を堪能できるだけでなく、のんべえの心の分るお母さんの作る心地よいこの店で、ゆったりと過ごしたいものである。お店の場所はこちらです。14:52skipさんコメント有り難うございます。名前など控えておらず、およその地図を貼りましたので、そちらを頼りにお尋ね頂ければ幸いです。3軒ほど赤提灯系の一杯飲み屋が並んでいて、その内の1件は天婦羅やだったと思います。申し訳ありませんが、それで判別してください。きりたんぽなどの定番よりもその日おすすめの惣菜が美味しいです。足を運んだ際には店の名前を控えておきます。取り急ぎ上記でよろしくお願い致します。19:05コメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。