飯からママ友おもてなし飯まで、卵レシピ8変化ツイート卵は子どもも大人も大好きな人気食材。低価格でいつでも手に入るので、炒めものやスープなど、あらゆる料理の基本とも言える存在です。簡単に作れるゆで卵から、ご飯にも合うおかずまで、様々なバリエーションを楽しむことができます。Kurashi-暮らし上手では、「今日の晩ごはん」として、料理家さんから教わった、家庭でもできる本格かつ簡単レシピを毎日配信中。その中から、卵を使ったレシピを一覧で集めました。定番メニューから、卵のとろふわ食感をを最大限に生かしたレシピ、時短でサッと作れるレシピなどをたっぷりご紹介します。byminokamoさん程良く酸っぱ辛いスープと、つるんと喉越しのいい春雨で、食欲がない日も箸が進む。白菜は千切りにすると火の通りもあっという間。帰りが遅くなる夜にも心強い。byセキグチテルヨさん地中海料理を彷彿とさせるイモ×タコの組み合わせに、大葉をトッピングしてなじみのある味わいに。フライパンごとサーブできる簡単オムレツは、忙しい日の味方です。by吉川文子さんバター不使用の生地はサクっとした軽やかな食感が特徴。空焼き不要&炒める工程がないので、思い立ったらすぐに作れます。おもてなしや、持ち寄り料理としても重宝します。by丸山久美さんふわふわ卵に挽肉と野菜の風味をぜいたくに閉じ込めた、口あたりの優しい洋風丼。仕上げにふるオレガノの上品な香りがアクセント。byうすいはなこさん味のよく染みた煮卵と一緒にいただく鶏つくねは、しみじみとした美味しさ。晩酌にもぴったりだが、冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。つくねは軟骨入りで食感も楽しい。by三田真由さん長ねぎのとろっとした甘みと、油揚げがベストコンビ。感じるちりめんじゃこがたまらない。手軽に作れるので、忙しい日にも嬉しいレシピ。ご飯の一粒ずつに卵液がからんで美味。短時間で成形して、中はとろっと半熟に仕上げるのが味の秘訣。by岡本雅恵さん上からふりかけた卵の黄身が花のミモザのように見えることからこの名がついた、鮮やかなサラダ。甘いニンジンドレッシングがよく合います。作り方はこちら卵を使ったアレンジレシピ、いかがだったでしょうか。調理方法を変えるだけで、食感や味わいがガラリと変わる卵は、皆さんの料理のバリエーションも広がるはず。料理研究家などの専門家から、毎日の時間を豊かにするためのヒント・アイデアを学ぶ、ライフスタイル系実用書です。暮らし上手オフィシャルウェブサイトこの記事のカテゴリーとタグLIFESTYLE暮らし上手シリーズグルメおつまみ卵料理おかず時短ごはんレシピこの記事を読んだ人におすすめの記事ウチの唐揚げはちょっと違う。料理家さん11人のちょこっとアレンジ唐揚げウチの餃子はちょっと違う。疲れた胃にちょどいい優しさ。...暮らし上手シリーズに関わる記事をもっと見るこの記事を読んだ人におすすめの本レンチン作りおきの時短テク。