当時の江戸では滅多にない生麩。澪は、記憶を頼りにつくろうとして大失敗してしまいます。贔屓客の坂村堂の主が、なじみの旅籠の主人を連れて来ました。旅籠の主人は、店に出ていた芳をすっかり気に入った様子。芳は、今は澪と暮らしていて母親同然。もとは天満一兆庵のご寮さんで、未亡人。中年とはいえ確かに品のある美人ですが...坂村堂は、じつは大変な名門の料理屋の出とわかります。「一柳」といえば、料理番付の行司として名前が出る別格の店。澪は生麩作りのヒントを貰いますが、それにも難しい問題がありました...一柳を訪れた澪は、主人に厳しい言葉を投げかけられることに。「天つ瑞風」賄い三方よし吉原の翁屋の楼主・伝右衛門から、思いがけない話が。吉原に店を出さないか、天満一兆庵を再建したらどうだというのです。つる屋の主人に恩を感じている澪は、ためらいます。登龍楼からも、店の一つを居抜きで買わないかという話が来ます。「時ならぬ花」お手軽割籠(わりご)武家の奥方の早帆と知り合った澪。料理の腕が全く上がらないのが悩みなので、教えてくれと頼みに来ました。つくる必要などない身分のはずだけれど、本人が悩んでいるので相談に乗る澪。割籠というのは、お弁当のこと。近くで火事が出た後、火を使う時間が朝の一刻(2時間)だけに制限されて、料理にはとても不自由なことに。朝はともかく夜は冷め切ってしまうので、寒さが迫る時期に客足が遠のいてしまいます。冷めても美味しいお弁当を出して、人気が出るのは楽しい。茶碗蒸しの底に、うどんを入れておく趣向。澪の憧れの人の正体がわかりますが...身分違いですが、思いがけない申し出に恐懼することに。最近のトラックバック@niftyが提供する無料ブログはココログ!バックナンバー2019年10月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8。