場所はハワイ最大のショッピングセンターのアラモアナセンター・エヴァウイング1階の白木屋内。入口から入ってすぐ目の前に店舗があるので、迷いようがありませんね。オリオリステーション・アラモアナからも徒歩1分という好立地ですハワイ支部(1アラモアナ白木屋店、2ハワイ大学マノア校店)を切り盛りするのは、笑顔が素敵な紙徳潤一さん。お店の公式WEBサイトには次のように書かれていました。アラモアナ白木屋店)“(以下引用)銀座で牛骨ラーメンの店を始めた兄を応援しようと、サラーリーマンを辞め、牛骨ラーメンの道へと走り出した。2014年7月に世界初となる牛骨ラーメン店をハワイにて開業した”お父さんが2代目店主として鳥取本店で先代からの味を継承しつづけ、お兄さんが3代目店主として銀座店をオープンさせたとのことなので、まさに牛骨ラーメン一家メニューも豊富。看板メニューのラーメン以外にもキッズ用ラーメンや餃子、チャーハン、丼物もあります。そんなラーメン一家が手掛ける絶品牛骨ラーメンを早速ご紹介したいと思いますこちらは人気No.1のビーフィー・ワイルド牛骨ベースのスープはコラーゲンたっぷりで、コクもあってまろやかな味わい。濃厚な牛の味とクリーミーさがたまりませんフライドガーリックのパンチが効いていて甘みも感じますが、不思議なことに豚骨よりクセは少なくさらっと食べることができます。個人的にもイチオシのラーメンで、思わず取材数日後にプライベートでまた食べに行ってしまいましたお次は60年以上も変わらない味、オリジナル・テイストのビーフィー・ライト。全てはここから始まりました!ビーフィー・ワイルドよりもスープはさらにクリア。お酒を飲んだ後の〆のにもおすすめですそしてこちらは、ハワイ発祥の味ビーフィースパイシー。スパイスの辛さがクセになる、ハワイ支店のオリジナルメニューです。ペッパー3種(チリペッパー/カイヘンペッパー/スコーピオン)をブレンドして創り出したこだわりのスープは、他では味わえない風味が最高~しかも何と!ラーメンの麺大盛1.5倍または半ライスが無料なんです麺を食べ終わった後のスープに浸して食べるライスも最高そして、特におすすめしたい具がビーフチャーシューと煮卵。元々は豚のチャーシューを提供していたようですが、試しにハワイでビーフチャーシューを作ってみたところ、ラーメンとの相性のあまりの良さに、銀座店でも期間限定でビーフチャーシューが登場するようになったそうですそして煮卵はやや硬めの半熟で甘め。全体的にラーメンは塩分が強めの味になっているので、バランスをとるために敢えて煮卵は甘めの味付けにしているんだとか。ラーメンだけでは物足りない!という方もご安心ください。近くに香味徳ラーメンの店舗がない場合は、是非味わってみたいですね。いかがでしたか?好みは色々とあると思いますが、豚骨よりもさらっとしていて食べやすく、濃厚な牛の味とクリーミーさを楽しみたければ、人気No.1のビーフィーワイルド60年以上の歴史がある牛骨ラーメンの原点を味わいたければビーフィーライトハワイ発祥の味、クセになる独特な辛さを楽しみたければビーフィースパイシーがおすすめです他にもビーフィータンタンやビーフィーつけ麺など、味わい豊かなラーメンが揃っています。必見ハワイの過ごし方!モデルプランはこちらから>>※本サイト内の全てのコンテンツ(画像、映像等)を無断で転用、複製することはお控えください。