中国人お勧めの餃子レシピはこちらついでにパンとラズベリージャムも♪お茶室に立ち込める”沈香”という香木の匂いが大好きなのだけど、家ではお線香タイプで代用。お茶のお稽古は今日から炉に。半年ぶりのお茶釜がきゅうきゅう鳴く音に、妙に心がやすらぐ。寒い冬の暖かい団らんを連想させるからかな。この音、”松風”というそう。松林を通る風の音に見立てているのだけど、私には冬山の木々の軋む音に聞こえる。お茶釜の写真が撮れなかったので、代わりに鳩居堂のお香を。