Saturday車のスライドドアで指を挟んで負傷中。ええ、思い切りやってしまいましたorz「ズシャアアアア、バインッ!」という感じで、右手中指と薬指を強打。薬指は骨にヒビが入るというていたらく。痛みに悶絶していたところ、さらにドアミラーで後頭部を打ち、その痛みで頭を振ったらドアガラスに側頭部を打ち、追加ダメージを食らいつつ「もうオーバーキルです」と感じつつも、「体の中で一番痛いのは指先」というのを身体を張って経験してきました...というわけで、皆様、スライドドアにはご注意を(ぉ今回のトルコライスは、再び長崎市内中心部は「浜の町」へ。色々なバリエーションのトルコライスを作り出している「ツル茶ん」の地下1階「ヴィンランド」へ行ってきました。いま流行のアニメ「進撃の巨人」をインスパイアしたトルコライスを作ったという情報を得て、行ってきたのです。※ツル茶んのマスターが、かなりハマっているらしいのです。地下1階にある店舗に入ると、なんとそこには珍しいものが。ツル茶んで販売中の「トルコライスチップス」。味は実際に食べてみてください(ニヤリなんと「トルコライスチップス」なるものを作ってしまったとの事。ツル茶んで販売しているほか、市内主要お土産品店で販売しているとの事なので、長崎土産にはぜひこれを(マテ席に着くと、オリジナルで作ってしまったという「進撃のトルコライスPOP」がお出迎え。間髪いれず、早速オーダーしてみました。牛サガリ肉に、じっくりと下味を付けられた「ステーキ・スタイル」。サフランで色づけされたピラフ。具材にはコーンとバジルというシンプルな組み合わせ。アサリとピーマン、マッシュルームを入れたクリーミーなパスタ。牛サガリ肉を使ったステーキに、コーンとバジルを具材にしたシンプルなピラフ、アサリとピーマン、マッシュルームを入れたクリーミーなパスタが付くスタイルのトルコライス。タイ料理の味付けを基本にしたとの事ですが、ステーキ肉という事は食いしん坊キャラの「サシャ」をイメージしたのもあるでしょうね。特典DVDの料理対決で牛肉を使っていたのもありましたし)じっくりと下味を付けら、荒挽き黒コショウをしっかりとかけられた牛サガリ肉は、かなりの辛めな味付け。肉質は柔らかく、とても食べやすい仕上がりなのですが、食べていると汗(蒸気)を噴き出してしまうほどの辛さです。これも巨人をイメージした味付けみたいですね。一方のパスタは、クリーミーでちょっと甘めな味付け。辛めの味付けになっているステーキ肉との味の調和を考えてますね。進撃の巨人をインスパイアして作られた「進撃のトルコライス」。これは進撃の巨人ファンなら、必食の一皿でしょう。#できれば劇中にこれ、出してほしいところですね。Saturday2014年のモットーは「のんびり行こうよ」。毎年恒例の「初詣」という名前の可愛い巫女さんを眺める行事を済ませ、おみくじを引いたところ、見事に「凶」を引き当ててしまったため、今年はのんびり行くことにします。神様に「お前、巫女さんを眺めに毎年来てるだろ?」とバレてしまったのかも...と、ちょっとガクガクブルブルしてるのは、ここだけの話という事で。#年に数回なのでお見逃しを...まあ、それはそれで良いとしておいて(マテ今回のトルコライスは、長崎市内中心部は「浜の町」へ。アーケード街を鉄橋から正覚寺方面へ通り過ぎた所、ちょうど「ツル茶ん」の目の前にあるお店「キッチンK-bun」へ行ってきました。1階が卵屋さんになっているビルの2階にあるお店ですね。狭い階段を登っていった先にある入り口を過ぎると、4人掛けのテーブル席が4つとカウンター席が4つ、コンパクトにまとめられたインテリア。アルコール類も提供しているみたいで、夜はディーナータイムも設定されていて、小規模のパーティなどにも便利そうなお店です。メニューを確認してみると、ナポリタンや宇和島プレートという謎なメニューから、カステラ入りの生地で作るパンケーキなど、こだわりを入れた構成。そのメニューの中でメインになっている「トルコライス」は、コロッケやエビフライ、ビーフシチューなど珍しいスタイルもありました。その中から、基本的な「トンカツスタイル」のトルコライスをチョイスしてみました。キッチンK-bunのトルコライス(トンカツ・スタイル)濃厚な肉の味が楽しめるカツ。長崎県産の豚肉を使用しているとの事。炊き込みご飯っぽい、和風な味付けのピラフ。揚げ蒲鉾が入ってます。ミートソース・スタイルのパスタ。オーダー後、十数分でやってきたトルコライスは、トンカツにピラフ、ミートソーススタイルのパスタと、サラダが別皿に載せられたタイプのトルコライス。度が高いカツは、肉の味がかなり濃厚に感じられる品質。なんと長崎県産の豚肉を使っているとの事で、かなりのこだわりみたいです。細切れにした人参とコーン、そしてなぜか揚げ蒲鉾(じゃこ天)を細かく切って具材に使ったピラフは、どことなく「炊き込みご飯」のような感じがする和風な仕上がり。した味付けでいいですね。人参、ピーマン、ズッキーニなどを具材にしたミートソース・スタイルのパスタは、ラタトゥユっぽい味付け。和風な仕上がりのピラフと対比して、このフランス料理っぽい味付けもいいですね。話を聞いてみると、オーナーは愛媛県出身で長崎でこのお店を開かれたとの事。Fridayこ今年で7年目になる愛車の車検も予約完了。今はハイブリッドカーが流行になっているみたいですが、まだまだ普通のデミオは十分走ってくれます。燃費が35km/リットルとか聞くと、どうしてもグラグラと買い換えたいモードが出てきたりしますけどね(汗まあ、それはそれで後から考えることにしておいて。浜の町アーケードを抜けて「アルコア中通り(観光通り商店街)」へ行ってみました。イトウ」さんや「コロッケ」さんなどの銘店があるポイントなのですが、そのブラッスリーイトウさんの目の前にあるのが「喫茶ファイン」さん。昔からある古き良き長崎の喫茶店という感じですね。このお店の前はいつも通っているのですが、トルコライスがメニューに確認することが出来ず、そのまま通り過ぎていたところ、なんと「トルコライス」の看板が出現したとの情報を得て、行ってきたのです。なく、地元民がお昼ご飯やお茶を楽しむために行くような感じですね。4人掛けのテーブルが3席と2人掛けが2席に、カウンター席といった感じ。メニューを見てみると「ビーフカレー」や「ドライカレー」、「ナポリタン」といった定番メニューがある中に、1階の入り口にあったトルコライスの文字を発見。ピラフとドライカレーのどちらかから選べるスタイルとのことで、今回は「ピラフ」をチョイス。オーダーしてみました。小さめの幅にカットされたトンカツが乗る。上からはソースをたっぷり。ピーマンとプレスハム、人参にたまねぎを使ったピラフ・スタイル。ピラフと同じ具財を入れたナポリタンは、細めのパスタを使って。オーダー後、十数分でやってきたトルコライスは、ピラフにトンカツ、ナポリタンとサラダが同皿に乗るタイプのトルコライス。細めの幅にカットされたトンカツは、しっかりとした歯ごたえの肉質で、しっかりと肉を食べているというのが楽しめる仕上がりですね。その上からはソースがたっぷりと掛けられていて、これはいいですね。ピーマンと人参、玉ねぎにプレスハムが入ったピラフは、薄味仕上げのさっぱり風味。ボリュームも抑えられていて、これは女性に向いている感じです。ピラフと同じ具財を使ったナポリタンは、細めのパスタを使って、ボリュームを抑えた仕上がり。Thursdayついにipad(新型)を購入してしまった。作業中に使う事が多いので、wifiのみのモデルをチョイスしましたが、思った通りに便利なアイテムになりつつあり、今年もベストバイにノミネートされたりしてますね(ニヤリまあ、いつもの通りにお支払いは将来の自分にお任せプランですががが(汗という事はどうでもいいとして。プリムローズ」に行ってきました。入り口が見つけにくいので、よく見ながら行かないと見過ごしてしまう可能性が高いお店ですね。※隣が金物屋さんなので、そこを目印にすると良いでしょう。2階の入り口から店内に入ると、そこは2人掛けのテーブル席に4人掛けのテーブルが4席の小さ目なスペース。白と木目調を基本としたインテリアで、シンプルな感じにまとまっています。これは私が好きなタイプの雰囲気で、とてもいいですね。メニューを確認すると、シンプルにトルコライスをメインにパスタなど10種類が提供されていますね。トルコライスもノーマルなスタイルから、ハンバーグ・スタイルからカツとハンバーグのダブル・スタイルまで色々とあるみたいです。今回は基本的にシンプルなタイプのトルコライスをチョイス。メニュー内容を熟読してからオーダーしてみました。プリムローズのトルコライス(700円)サクサク度上々のトンカツ。ドミソースがたっぷりとかかります。ホワイトライスにカレーソースがかかる、いわゆる「カレーライス・スタイル」。トロトロのルーがGOOD!オーダー後、十数分でやってきたトルコライスは、カレーライススタイルを主軸としてトンカツにナポリタンを配置し、サラダが同皿になったスタイルのトルコライス。サラダの作りこみがいいですね。ホワイトライスにたっぷりとかけられたカレールーは、具材の野菜がトロトロに煮込まれている仕上がり。辛さもマイルドで食べやすい味付けですね。薄めにスライスされたカツは、サクサク度も上々。ドミソースもしっかりとかけられていて、カレールーと合わせたWソース仕立てになっています。細めのパスタを使ったナポリタンは、基本通りの具無しスタイル。カツの下にたっぷりと入れられています。スープまで付いていて、この一皿で満足できる仕上がり。最近のマイフェイバリット映画は「南極料理人」。好きだったりしますが、基本的にyoutubeで「うまそう」で検索して出てくる映画が全般的に好きだったりします。言った映画も好きだったりして、「お前は見る映画の方向をまちがえとる」と映画マニアの友人から怒られていたりもします...(汗まあ、それはどうでもよいとして。今回のトルコライスは、長崎市内中心部は「浜の町」へ行ってきました。アーケードを鉄橋からまっすぐ通り過ごして反対側へ行き、アーケードが終わってツル茶んの前を過ぎた所にあるのが、焼肉で有名な「長崎ホルモン」。週末ともなれば、サラリーマンなどでにぎわうお店ですが、なんとこのお店にも「トルコライス」があるという情報を得て、行ってきたのです。玄関で靴を脱いであがるタイプですね。6人がけのテーブル席がマス席のように仕切られていて、少人数の飲み会などにも便利なお店です。メニューを確認してみると、通常のディナー用メニュー(焼肉)とは別に、「ランチメニュー」が用意されているみたいですね。日替わりの目玉メニューが大きく取り上げられていますが、その次に大きなスペースで表示されているのが「トルコライス」!いったいどんなスタイルになっているのかがわかりませんが、問題なくオーダーしてみました。長崎ホルモンの「焼肉屋さんのトルコライス(980円)細切れチャーシューや卵、ネギなど具沢山な仕上がりの「チャーハン・スタイル」。カツの代わりに、焼肉屋さんらしく「一口大の味付き焼肉」が。玉ねぎを具材に使ったナポリタンは、ケチャップ感あふれる味付け。待つこと数分でやってきたトルコライスは、チャーハンに焼肉、ナポリタンとサラダが同皿につくスタイルのトルコライス。コマ切れチャーシューとコーン、卵とネギを具材として使ったチャーハンは、出来立てのアツアツホクホク。濃い系の味付けでこってりしていますね。ドミソースをからめた焼肉は、一口大の小ぶりなサイズ。柔らかい肉質で、さすが焼肉屋さんという味わいです。・・・が、ちょっと量が少ない感じもします(もっと肉を!)ナポリタンは玉ねぎを具材に使った、ケチャップ感あふれる仕上がり。このベトベト感がいいですね。焼肉屋さんが作るトルコライス。Thursday地デジ化、済んでません。神崎です(滝汗いよいよ地上デジタル完全移行が来月に迫ってきますが、私の部屋のテレビは高校生の時にバイトして買った「94年製」というシールがまぶしい14インチのブラウン管テレビのまま。買い換えないといけないのですが、価格.comの家電ページとにらめっこする毎日が続いています...まあ、今回も再び将来の自分にお任せしてポチッとする事にしておいて(最近これのパターンが多い...250食目となるトルコライスは、長崎市内中心部は「ツル茶ん」へ行ってきました。店休日が無く、夜遅くまで営業しているお店でもあり、スケジュールがシビアになっている観光客の方にオススメのお店でもありますね。梅雨にも入って、ちょっと蒸し暑くなってきた季節なので、そんなツル茶んにミルクセーキでも食べに...と行ったところ、なんと新しいスタイルのトルコライスが出来ておりました為、急遽(胃袋の)予定変更。そのトルコライスの名前は、「トルコ三四郎」。(本当にこんな名前だったのです。昨年ブームだった大河ドラマ「龍馬伝」に次いで、長崎県は今年の観光目玉として「孫文先生」を打ち出しているのですが、その孫文先生を支援したという事と、西郷四郎先生が旧会津藩(今の福島県)である事から、震災の応援としてもモチーフにしたみたいです。目的だったミルクセーキは、デザートに回すことにしておいて、とりあえずはこの「トルコ三四郎」をオーダーしてみました。ツル茶んの「トルコ三四郎」(1,180円)カツではなく、贅沢に「ステーキ・スタイル」のトルコライス。その上にはとろけるチーズとネギが。細目のパスタを使って出てきたのは、なんと「クリームソースと醤油」で仕上げた和洋融合的なスパ。コーンとグリーンピースを使ったバターライスは、いつも通りの味。オーダー後、数分でやってきたトルコライスは、なんと贅沢に「ステーキ」に、「クリームソースであえたパスタ」、「バターライス」とサラダが同皿についてくるスタイルのトルコライス。ステーキスタイルは久しぶりですが、この組み合わせは初めてですね。焼き上げられたステーキの上には、とろとろになったチーズと、なんとネギが。ミスマッチのような組み合わせですが、食べてみると赤味のしっかりした肉質のステーキと、チーズのコク、醤油ベースのソースとネギのさっぱりした風味が合っていますね。#日本では、柔らかい霜降り肉がもてはやされていますが、私はこんな堅く、しっかりした肉が好みだったりするのです。細めのパスタを使ったのは、定番のナポリタンではなく、なんとクリームソースに醤油で仕上げた「和洋折衷」ならぬ、「和洋融合」な味付けのスパゲティ。これも意外な組み合わせですが、この味付けが絶妙にマッチしているのです。具材にはアサリとマッシュルーム、大きめの海老が使われていて、ちょっと贅沢な仕様になってます。話を聞いてみると、西郷四郎が好物だった「牛なべ」にヒントを得て、牛ヒレ肉のステーキに醤油ソースと、近代日本の歴史の中で、チーズが国内に登場し始めたという事から、チーズをトッピングしたみたいです。Saturday「皿うどんまん」→「マーラカオ」の流れから、次に「桃まんじゅう」か「揚げ団子」のどちらにしようか20分間思案した。明日が最終日となった、長崎の一大イベント「ランタンフェスティバル」。ランタンを楽しむのも良いのですが、やはり魅力は立ち並ぶ多くの屋台。珍しい中華色の食べ物が色々とあるのですが、毎年食べる流れで悩んでしまいますね...まあ、結局は両方とも食べてみましたが。カロリー計算はあまり考えないようにするとしておいて(ぉ今回のトルコライスは、そんな「ランタンフェスティバル」の会場「湊公園」近くにあるホテル「JALシティホテル」のレストランに行ってみました。イベント開催期間中でしたが、昼間に行った為に人出はそこまで多くない状態。ランタンフェスティバルの醍醐味は「夜のライトアップ」ですが、こんな「昼あんどん」ならぬ「昼ランタン」も、中々良いものですね。あった会社なのですが、そんなJALが経営しているホテル「JALシティ長崎」のレストランでもトルコライスが提供されているという情報を得て、行ってきたのです。高級感あふれる外観に、ちょっとビクビクしながら店内に入ってみると、そこは外見と同じく高級感あふれる、ちょっとリッチな雰囲気。4人掛けのテーブル席10席以上とカウンターがあり、十分な広さのレストランですね。メニューを確認してみると、日替わりランチやパスタメニューなど、高級そうな予想に反して800円クラスの格安メニューが並んでいて、中には「角煮バーガーセット」なる長崎色が出ているメニューもありました。そんな中、通常メニューとは別メニューで「トルコライス」の文字をしっかりと発見。「カレーソース」と「デミグラスソース」のどちらかを選択できるみたいでしたが、ココは基本的な「デミグラスソース」をチョイス。オーダーしてみました。重ねて作り上げた、珍しいカツ。あっという間に食べ切ってしまいました。細めのパスタは、基本に忠実な具無しのナポリタン。オーダー後、十数分でやってきたトルコライスは、サフランライスにカツ、ナポリタンとサラダが同皿になっているスタイルのトルコライス。ポタージュスープも附属されますね。バターで炒められたサフランライスには、プリプリのエビとスライスされたマッシュルームを具材として使った、シンプルな構成。味付けは塩・コショウのみで、薄味仕立てになっています。珍しかったのが、このカツ。なんと豚肉と牛肉、鶏肉の3種類を組み合わせて作り上げたカツで、食べ進めていくうちに味わいがそれぞれ違っているのです。食後には、コーヒーも附属される「ホテルJALシティ長崎」のトルコライス。ランタン期間中のみの限定メニューみたいでしたが、できれば通常メニューに入れて欲しいと思ってしまう一皿でした。Thursday今日は私の誕生日。