大川市(筑後地区)何度も何度も行ってますが、もうアップはしてませんでしたー。→MAP3度目のアップです。過去記事→1度目、2度目。今回はまとめて紹介しまーす。相変わらず変わらぬ、王道の食堂スタイル。昼前はこの状態ですが、正午になると一気に満席状態になります。今回、初登場が“焼めし”(600円)。これは、息子さん担当の一品!この焼めしが、また旨いんです!!数人で来た時は必ず頼むし、単独でも昔から頼んでます。“ラーメン”(500円)。ここまで真っ白に白濁してるスープも珍しいでしょう!インパクトではなく、まろやかなコクがじわりな豚骨。チャーシューってより、「ザ・豚」って感じなのも昔ながら♪スープ自体は美味しいのに、わかめが...途中からわかめ味に。弾力のある中太ストレート麺。看板の“長崎ちゃんぽん”(700円)。これが長崎ちゃんぽんそのものかというと、そうではないですが、おそらく当初はちゃんぽんは長崎のイメージだったからこの名前が付いたんでしょうね。自家製のちゃんぽん麺。この麺が一番のお目当てですが、ホント美味いなぁ!!コテコテのラーメン屋のちゃんぽんではなく、ラーメン屋×食堂ちゃんぽんといった感じ。野菜もたーっぷりです!そして、出前担当と、ここの焼めしを担当されてるこの方が息子さん。ハイ、別の日にも“焼めし”(600円)。この日は、いつもより卵が米に馴染んで黄味色に。油加減も丁度よし!さらに、ブログ初登場!“焼そば”(700円)焼そばの、湯気と一緒に舞い上がるソースの香りって罪なやつですね!もやしやキャベツもたっぷり!麺は、ちゃんぽんに使われる自家製麺と同じでしょう!これがまたちゃんぽんとは違った食感。若干薄味ですが、米が絶対欲しくなる味付けです!!でも焼そばってどうしても油っこさが否めないですね。“ギョーザ”(400円)100点の焼き加減!!焼き面カリッと、中はジューシーです。ギョーザ自体にしっかり味も付いて、これとビールはたまらないでしょう(笑)でもどうしても、ここに来たら“長崎ちゃんぽん”率が多くなります(笑)とにかく具だくさん!そして躍るぷりシコ麺っ。食べた後、ラードが口周りに残るのが最近気になりますが、これも旨さの秘訣なのかな。このお店も家から数分にあり、子供のころから通ってるお店です。当時から変わらぬメンバーで営業されてます。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。