LaGocciaTokyoです。LaGocciaTokyoです。LaGocciaTokyoです。2018/04/03Tweet昨日、散歩をしていたら新入社員の方々をたくさんお見掛けしました。初々しい顔つきが希望と夢を抱いている様子でした。桜吹雪のトンネルをくぐりながら、本格的な春の訪れを感じました。今月は山梨ワインフェアーを開催します。それに伴い山梨食材のひとつ山梨県北杜市で平飼いしている素晴らしい軍鶏たちを紹介します!鶏舎にも訪問してきたことがあるのですが、中村社長にお会いするやいなや中村社長「いやー、うちの鶏高いでしょ。さめちゃくくちゃ旨いんだよね。餌代かかっても大きく育てているから、食べてもらえばわかるよ」とても気さくでストレートに話をする中村社長。仕事に打ち込んでいることを感じました。この甲斐路軍鶏をシンプルにローストして、さらにレフォールソースと一緒にお楽しみください。フォールとは西洋わさび。ソースにスーッとしたあのワサビの辛みが走りますが、サッと消えていきます。このわずかな青さのあるソースと軍鶏の噛み締めれば噛み締めるほど、ジュワーッとでてくる肉汁。❕ボルドーの作りを意識した作りは、元来ワイナリー訪問された方々にだけに振舞っていたワイン。高評価に商品化してほしいとの声が。検索:最近のWebコンテンツ2/9〜2/16(日)期間限定のブッフェランチ。2020年2月7日こんにちは、白金台のラゴッチャ東京です。先日開催しましたラゴッチャ会。