仕事の食事休憩中に一度家に戻っているので外食費がかかりません。最後に晩ご飯の紹介です。ここでは、料理の工程を交えて紹介していきます。研いだら炊飯器に入れ早炊きでセットします。その間に、おかずを作っていきましょう。冷蔵庫からまず、きゅうりと大根を出します。お皿にお水と増えるワカメを入れ先にワカメを戻します。その作業が終ったら、きゅうりを洗います。きゅうり1本を輪切りにしましょう。きゅうりを切り終えたら、大根を用意します。大根は、5ミリ~1センチの幅で4枚輪切りにします。残った大根は冷蔵庫にしまいます。切った大根の皮を剥きます。剥き終わったら大根を短冊切りにザクザク切っていきます。切り終える頃にはワカメが増えてきていますので、水を切り、お皿をもう一つ用意して二つにわけます。切ったきゅうりも大根もここで大まかに2つに分けます。これで、同じ量のワカメときゅうりと大根のサラダが二皿出来上がります。一皿は今晩のおかずです。一皿は明日のお昼のサラダとなるのです。つづいて、冷蔵庫からニラと卵を取り出します。ニラを3~4本取りだし残りをしまいます。ニラを洗い、3~4センチくらいでザクザク切っていきます。フライパンを用意し、油を敷いて中火で火をつけます。ニラを入れ、箸で混ぜていきましょう。ニラに火が通ったら、卵を入れます。卵を入れたら火を少し弱め目玉焼きのような感じで焼いていきます。半生の状態で火を止め、余熱であたためます。