海老ダシが何とも良い味でコクがあり、肉みその甘みもあり3日間の麺類で一番美味しかったです。食事後、九份(きゅうふん)へ移動。高い丘にあり、千と千尋の神隠しの舞台にもなったカフェがあります。町を散策、出店を視察いたしました。このエリンギが絶品で、全くパサパサしておらずジューシーで日本の出店でも使えそうな商品でした。阿妹茶酒館(あめおちゃ)台湾式でウーロン茶を飲むことができました。ウーロン茶は、のどからのぼってくる香りを楽しむものだということでした夜はこのような雰囲気となり、千と千尋の神隠しの舞台となったのもうなずけました。夜は、士林市場を視察、屋台で夕食となりました。士林屋台、名物カキオムレツ。カキを焼いて、片栗粉汁をかけ焼いたあとにとき卵を入れて油菜を炒めたものの上にのせたもの。ソースは思っていた味と違って個性的だった。何軒もこのカキオムレツをだしているとのことだったが、ここのお店は、天然のカキを使用しているとのことでした。顔よりも大きな鶏のからあげが名物のお店。上記のようにかなりの行列ができています。美味しいですが、大きさが半端ではないので、注意が必要。2日目は、各地を観光させて頂きました。故宮博物院ランチは、ディンタイフォンで小龍包を頂きました。地元の人も訪れる名店。価格も手ごろで、味付けもとてもやさしく、黒酢と生姜のつけ合わせは、日本でも提案できそうな内容でした。2日目ディナー欣葉にて欣葉は、今流行の超繁盛店。20時にはド満席になっていた。からすみチャーハンは、300ドル(1,200円)もするので、観光客が注文するメニューでかなりの高額商品だった。他にも沢山お食事させて頂きました。三国志の関羽が奉られている行天宮商売繁盛の神様。台湾の地下鉄MRTの切符トークン。これをかざすと自動改札口が開くシステム。100円以内でかなりの距離が移動できます。マーラー鍋が名物のディンワンへ。辛味が効いた赤いスープと酸味が効いた透明なスープの2種類がある。酸味の原因は、白菜の漬物を入れているからで、さっぱりとしていてとっても美味しかったです。海外異国の地へ行って普段と違う生活をおくることによって、たくさんの刺激をうけることができました。有意義な視察となりました。この貴重な体験を今後の活動に活かして生きたいと思います。VISIONサンノー株式会社は、お酒を通じ「豊かさの追求」をテーマに、企業としての価値の創造と、お客様サービスの向上を目指します。当ホームページでは、メーカー・お客様・ユーザーの皆様が、お酒を通じて新しい出会いや発見などのお役にたてるようなコンテンツを発信しています。