☆マグロのサイコロステーキ・アンチョビバターソース。☆せりとミョウガと新タマネギのサラダ。旬..|☆関西では、春の風物詩。ブログトップ☆マグロのサイコロステーキ・アンチョビバターソース。[編集]マグロですたまに~~柵で安いときってありますよねそんなときにお勧めの一品ですもちろんお造りも最高!なんですがちょっと洋風にアレンジして、ソテーするとフィレ肉のような仕上がりに☆バローロやバルバレスコなどちょっといいイタリアンワインに合わせると、美味ですよ~~どんなマグロでもいいですよ!メバチにキハダ、ビンナガ・・・。サイコロ状にカットして小麦粉をまぶしましょう塩コショウも軽く振っておきますソースはバターとアンチョビにオリーブオイル&パセリやバジルです。フライパンにオリーブオイル香りが出てきたらマグロをソテーお好みでにんにくもいれてOKこんがりと焼けたらお皿に。炒めたフライパンにアンチョビとバター入れて香りだしていきましょう数的のお醤油もおすすめ。piattopiattoでは各地域でクッキングセミナーを開催中です。トラックバック(0)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。10:36)Binさん、こんにちは。10:47)マグロは焼くと、パサつくかな?と思ったりしてました。16:16)これまた、旨そうですね・・・。ホントに肉の様に見えます。