(0)話が前後してしまうんですが水戸での初日のランチはコチラでいただきました。Aloha』web担当のMです、こんにちわ。住宅街のなかにぽつんとあるお店です。水戸在住の友だちがいなかったらとてもたどり着けなかったと思います(笑)創作そば料理ってどんなのなんだろ...期待と若干の不安を胸に入店です。いくつかのランチ候補のなかでコチラのお店に決めたわけは個室!久しぶりに会うオバチャン4人は個室のある店のほうががよろしいでしょういくつかのセットがあるなかで2,100円のセットにしてみました。(セットの内容は時期によって変わるようです)「そば寿司」はセットに入っていなかったんだけどお店イチオシ!ということなので単品で追加。トロが巻かれているのはお米じゃなくておそばなんです。おススメされるだけあって、これはウマい!あっさりしたおそばにトロがよく合います。板状になったおそばのなかには...生うにがはさまっていました。うーん、うににする意味がわかりません。コレはイマイチですなー...板そばは板そばだけでわさび醤油でうにもそのままいただくほうがよいような。気を取り直してこだわりのおそば登場です。水分の含有量までこだわりぬいたおそばは注文を受けてからそば打ちをしているので食べられるまで30分くらいかかります。こんなに白いけど十割そばなんですって!なんでもいろいろと秘訣があるようですがすっかり忘れました...十割そばなのにスルッとしたノド越しであっさりといただけるおそばです。温かいおそばより冷たいほうがいいんだろうな。そば湯にもこだわりがあるようでしてコチラのそば湯はそばをゆでたときのゆで汁ではなくそば粉を溶かして作ったものなんだそうです。やって作ったそば湯にはルチンがたくさん含まれているので高血圧や動脈硬化の予防に効果的!とのこと。いう心配をするお年頃でありました...トホホ〆にそばがきを使ったおしるこを。東京あたりで食べるおそばよりもとても盛りがよかったようで最後のおしるこを食べたあとにはどーんとおなかにきました(笑)板そばはイマイチだったけどこだわりのおそばもおススメのそば寿司もこのセットで2,100円だからCPもよろしいようです。そんな思いで生地のセレクトからデザイン、縫製までひとつずつ心を込めてハンドメイドの製品を作っています。ハワイの心地よい風をお届けできますように...。http://www.iichi.com/shop/lauaealohaAuthor:M@lauaealoha管理人の判断により、コメントを削除する場合もあります。