発売している「立教チョコレート」を今年も販売致します。立教OBのショコラティエ・平塚隆司氏が、母校への温かな想いを込めたスペシャリテです。完売の場合は悪しからずご了承ください。■フランボワーズ:フランボワーズのピューレと香り高いフランボワーズのオードヴィー(蒸留酒)をふんだんに使ったガナッシュ。ベリー系の果実に良く合う、華やかな酸味を持つマダガスカル産カカオのダークチョコレートを使いました。■エクアドル:エクアドルの人々によって大切に育てられている希少な古来種カカオならではの、香味豊かなオーガニックチョコレートのガナッシュ。フローラルな香りとともに広がる、やわらかな酸味と力強い苦味が特徴です。■パッションフルーツ:パッションフルーツのピューレとオレンジリキュールの風味が織りなす、さわやかな酸味のガナッシュ。バニラの香り高いミルクチョコレートがフルーツを引き立てます。■ヘーゼルナッツ:トルコ産のノワゼット(ヘーゼルナッツ)をキャラメリゼして、シャリシャリとした食感を残した香ばしいプラリネに、まろやかなミルクチョコレートを合わせました。Reserved.メニュートップに戻る。