(Tel:0581-58-2099)おかげさまで24年、鮎料理専門店の鮎やです。板取川を見下ろしながら川床席で板さんが吟味した鮎料理をご賞味ください。鮎や自家製の甘露煮は20年連続お土産No.1です。までいずれも約20分。板取川温泉は割引入浴券あり。タラガトンネルを通って郡上方面に通じています。高速を利用して来られる方は東海北陸自動車道の美濃IC、または東海環状自動車道の関広見ICを出て洞戸、板取方面に向かい車で30分、国道256沿いにあります。(ラストオーダー14:30、ただし活鮎売り切れ、仕入れ等で早く閉店するときがあります。12月〜4月中旬はお昼2時間程度の営業です。定休日:4月下旬〜11月は休みなし、年末年始は10日間ほど休みます。今年もよろしくお願いします。:『おすすめの商品・サービス』2020年もよろしくお願いいたします。計3種類の定食をやっています。・2月22日(土)天候等により臨時休業の場合があります。鮎の塩焼き+680円、子持ち鮎の塩焼き+780円で追加できます。各定食の甘露煮は+200円で子持ち鮎に変更できます。いずれも4月中頃までの冬限定のメニューです。※10月から消費税が上がりましたが、お食事のお客様もお持ち帰りのお客様も現行の価格のまま頑張ります。来シーズンの価格は未定ですが、いけるところまで現行価格でいこうと思います。清流板取川を見ながら活鮎をどうぞ。川が澄んでいるときは鮎の群れが眼下を横切ります。※11月〜4月中旬までは使用できません。川床席は屋根はなく、よしずが架けてあるだけですので、自然の中でお食事をする感じです。お食事のご予約は雨が降ったり、雨後で川床席が乾燥していないとき、雨が予想されるとき、寒いときは第2川床席か店内でのお食事になることをご了承のうえご予約ください。11月以降は晴天の日でも屋根付きの第二川床席を使用する場合が多いです。川床席をご希望の方は、コース料理をお決めになりお電話でご予約くださると、お席をおとりいたします。平日は11時と12時15分で、土日祭、お盆は11時、12時15分と13時30分でお受けします。(おひとり様でもご予約おうけいたします。ご予約なしでご来店のお客様はコース料理をご注文の方に限り川床席にご案内いたします。こちらの席や第2川床席はご予約のお客様を優先的にご案内しますので、日替り定食等のお客様は店内席でのお食事になります。(958KB)第2川床席ご予約の日が雨でも大丈夫、第2川床席。今までの川床席は、ご予約当日が雨模様の場合、使用できないため店内席でのお食事になりましたが、新設した第2川床席は屋根付きですので、ご予約当日が雨でも大丈夫です。※冬期は使用しておりません。(暴風雨や強風の時は、使用できない場合があります。)第2川床席はご予約の日が雨の場合や寒い日のみでのご利用となります。晴れの日やご予約以外ではご利用できません。(ご予約が少ない日は例外的にコース料理ご注文のお客様に限りご利用いただける場合があります。ご来店いただいたお客様から「こちらの席で食事したいんだけど」とご要望がありましたが、晴れた日でご予約なしの場合は、(通常の席が満席であっても)申し訳ありませんがご利用いただけません。先日、「こちらの席で食事がしたいので」と、雨が予想される日をわざわざ選んで予約されたお客様がいらっしゃいました。今までなかったことで、とてもうれしいことです。(1474KB)鮎やのコース料理(4月中旬〜11月)鮎やのコース料理です。※Sコースは8月以降お休みします。※ご予約は上記のコース料理でお受けいたします。お席は通常の川床席か第2川床席のどちらかでご用意いたします。冷房のある店内席をご希望の場合はご予約時におっしゃってください。(ただし店内席から板取川はあまり見えません。)※これ以外の単品、日替わり定食等は時間帯や時期によってはやってない場合があります。コース料理以外ではご予約いただけません。3800円)ご予約について(4月中旬〜11月)お食事のご予約は、お電話にてコース料理(大人の方の人数分でお願いします)のみ承っております。料理のお決まりでない方や日替り定食、単品では承っておりません。雨天のときに来られない方のご予約はご遠慮くださいね。冬期はご予約をお受けしておりません。(ご予約日が台風や警報のときはキャンセル可)6月〜10月の土日などは開店と同時にお席をお取りできる11時をおすすめします。11時ではご都合の悪い方や11時の予約がすでにいっぱいの場合もありますので12時以降もお受けいたしますが、その場合ご予約であってもお待ちいただくことがございます。予約をお受けする時間は、基本的に土日祝は11時、12時15分、13時30分の3種類、平日は11時、12時15分の2種類、(11時、12時15分がいっぱいの場合は13時30分もおうけする場合があります)です。お料理は30分〜45分ですべてお出しいたします。予約多数の日はお食事時間は1時間〜1時間10分を目安にお願いいたします。どの時間帯のご予約も晴天時は川床席でお席をお取りいたしますが、雨天や寒いとき、雨の翌日で川床席が乾いていない場合、降雨が予想される場合は第2川床席、または店内席でのお食事となります。店内席は冷房設備がありますので、川床席ではなく店内席をご希望の方はご予約のときにおっしゃってください。雨の日でもご利用いただける第2川床席を新設しました。詳しくは別枠を参照してください。*5名様以上のご予約は11時のご予約でしかお受けしない場合があります。5名様以上のご予約はお早めにご予約ください。*台風、警報等の際のキャンセルは受け付けますが、それ以外はご遠慮ください。川床席)鮎やへ行くには鮎やは国道256号沿いにありますので、高速をご利用の方も一般道をご利用の方も国道256号をめざしてください。国道256号に出ましたら、あとは洞戸、板取方面に向かっておクルマを走らせてください。洞戸の一番奥、板取の手前に鮎やはあります。・鵜飼いで有名な岐阜市長良からは約40分。・高速をご利用の場合、関広見ICか美濃ICで降りていただきどちらのICからも約30分。(ICを出て道がわかりやすいのは関広見ICです。)以前は岐阜、名古屋のお客様が多かったのですが、最近は三河、三重、関西のお客様もご来店くださるようになりました。奥美濃の山間まで来ていただけるのは本当にありがたいことです。洞戸・板取は信号もほとんどなく運転しやすい道路ですが、長時間のドライブ、安全運転でいらしてください。※鮎やからおクルマで、「高賀神水庵」までは1分。(鮎やまでのおーまかな地図)よくあるご質問Q:何時まで営業していますか?A:基本的には14:30ラストオーダー、15:00閉店ですが、活鮎が売切れたり、仕入れ、仕込みの関係で14:00前後に閉店する場合が多々あります。活鮎が少なくなるとメニューをコース料理に限定して営業いたします。Q:川遊びはできますか?A:申し訳ありません、当店はお食事だけで川遊びはできません。川遊びがご希望の方はキャンプ場などをご利用ください。6月から9月までは板取川に降りる階段を閉鎖しております。Q:予約をした方がいいのですか?A:予約制のお店ではありませんので、必ずしも予約の必要はありません。ご予約のお客様が多い日はフリーのお客様は料理をお出しするのが遅れたり、メニューが限定されることがあります。川床席は終日予約でいっぱいになる日もありますので、お料理がお決まりの方はご予約されたほうがいいです。ご予約はコース料理のみで、お受けする時間は基本的に土日祝は11時、12時15分、13時30分の3種類、平日は11時、12時15分の2種類、(11時、12時15分がいっぱいの場合は13時30分もおうけします)です。Q:川床席を予約したいのですが?A:お食事のご予約は基本的に川床席でお受けします。川床席は屋根がありませんので当日、雨風等で使用できない場合は屋根付きの第2川床席か店内席でのお食事になります。(雨だとご来店できない、という方のご予約はご遠慮ください。)テーブルの数は多くありませんので土日祭などはお早めにご予約ください。※川床席の木の柵の間隔が広いので小さなお子様連れのお客様のご利用はお断りする場合があります。骨の柔かい若鮎を2mmほどの輪切りにする通好みのお刺身といえます。春から初夏(4月下旬〜5月下旬)の若鮎を使用します。※6月中旬以降は通常の切り身のお刺身になる場合があります。当店ではこのせごしを辛子酢味噌で召し上がっていただきます。入荷した鮎が大きめの場合は通常の切り身のお刺身になります。昔からある鮎のお刺身のひとつですが、鮎料理のお店でもやっていないところもあり珍しい鮎料理といえるかもしれません。数年前にテレビで「背ごし」を紹介してから、鮎好きのお客様を中心にこれを目当てにいらっしゃる方が多くみえます。※お刺身(背ごし)のお問い合わせが多いのですが、ご予約は刺身の付いたSコースか、A,B,Cコースに刺身を追加というかたちでご予約ください。ご予約の時間帯も11時でのみお受けいたします。12時以降のご予約の場合は必ずお刺身をお造りできるかわかりませんので、「ご希望」というかたちでお受けします。その場合、お刺身をお造りできないときもあることをご了承ください。当店では、お刺身を活き造りでお出ししておりますので、どうか、ご理解くださるようお願いします。今シーズンは、ご予約としてお刺身をお受けするのは7月19日までです。それ以降は、お刺身自体をお休みする場合がありますので、ご予約を受け付けておりません。(189KB)鮎やから車で1分、天然水の高賀神水庵。鮎やから車で1分のところに高賀神水庵はあります。以前オリンピックでマラソンの高橋尚子さんが金メダルをとったとき、高賀の水を飲んでいると言ってからここのお水を汲みに来られる人が一気に増えました。クセのないおいしい天然の水ですから、岐阜県内だけではなく愛知、三重などからの車が多いのも納得です。一時は行列ができるほどの賑わいでしたが、今はすんなり汲めるようです。2リットルのペットボトルでも20リットルのタンクでも初穂料として容器2個で100円がかかりますのでできるだけ大きな容器がおすすめです。鮎やにお越しの際は寄ってみられたらどうでしょう。(1991KB)NHK-BS「こころ旅」ありがとうございました。月曜朝版」で鮎やの女将の手紙が紹介されました。月曜朝版」に全文が掲載されています。(2390KB)鮎やこだわりの焼き方で焼き上げます。板取川沿いの鮎料理のお店はお客様がご自分で焼くところがほとんどなのですが、鮎やでは経験豊富な板さんがじっくり焼き上げた鮎をお出しします。当店ではより自然の環境に近づけるため板取川の水をくみ上げて鮎を活かしております。塩焼きというと、ただ焼くだけで簡単だと思われるでしょうが、鮎やは簡単だからこそ一番難しい調理法だと思っております。秋の子持ち鮎はご家庭で焼くのはなかなか難しいです。毎年好評をいただいております鮎やの甘露煮ですが、7〜10月はお持ち帰りの数を限定する場合があります。2日がかりで仕込むため10尾以上は事前にお電話くださると助かります。フライはどこでもあるのにありそうでなかった鮎の唐揚げ。15年前そう思い、まるごと揚げてみました。今では揚げ物の中で人気ナンバー1です。唐揚げも以前はあまりやるお店がなかったのですが、最近はいろいろなお店でやるようになりました。揚げ物はフライ、唐揚げ、天ぷら(季節メニュー)と3種類ありますが、毎年一番人気は唐揚げです。揚げ物が付いたコース料理はフライ、唐揚げのうち、どちらかがつきます。(現在は唐揚げのみ)じっくり揚げた鮎を塩で召し上がっていただくいたってシンプルな料理なのですが、一度食べるとクセになるうまさです。煮物など三品がついて980円の日替り定食です。コース料理が鮎やのメイン料理なのに対して日替り定食はサブメニュー的な料理です。ボリュームも少なめでご年配の方やお子様向けの定食です。日替りなので鮎雑炊が山菜ごはんになったり、甘露煮(小)が唐揚げ(小)になったり、その日によって内容が変わります。毎日限定数がありますので売り切れの場合はごめんなさい。(70KB)魚田(ぎょでん)って読みます。毎年お客さんに読み方を訊かれる�bPです。鮎の焼き物だと塩焼きが一般的ですが、これは化粧塩だけして焼いた鮎に甘味噌をかけて召し上がっていただきます。身をほぐしながらだと甘味噌が流れ落ちてしまうのでアタマから一気に召し上がれるよう、少し小ぶりの鮎を使用しています。甘味噌も鮎や自家製です。(124KB)CBCの石井亮次アナ、ありがとうございました。前になりますが、CBCのニュース番組「イッポウ」でアナウンサーの石井亮次さんが取材にみえました。お客さんの反応も上々で、大変遅くなりましたが、放送ありがとうございました。板取川をとてもきれいに撮ってくださりうれしかったです。それ以前にもやはりCBCの「ユーガッタCBC」で大石邦彦アナがみえました。何かとCBCさんに縁を感じますが、お二方ともとても誠実そうな方たちでした。(ラストオーダー14:30、ただし活鮎売り切れ、仕入れ等で早く閉店するときがあります。12月〜4月中旬はお昼2時間程度の営業です。4月下旬〜11月は休みなし、年末年始は10日間ほど休みます。交通・アクセス:美濃ICから30分、関広見ICから30分、岐阜市から40分、板取川温泉まで20分。Updated:2020/02/07。