コメント(4)“学校給食に地元の農産物を”っていうと、どんな農産物を思い浮かべますか?まずは野菜、それからお米、でしょうか。今治市ではどうかというと、それだけじゃありませんよ~地元産大豆で作った豆腐・味噌とか。地元産小麦で作ったパンとか。地元産小麦で作ったパン!!にはさすがのはぴねすも驚きました!!!*****この、地元産小麦を使ったパンを給食へ、というのは簡単に実現したことではありませんでした。数年前まで、パン用の小麦は市内では全く栽培されていませんでした。温暖な気候に適した小麦の品種がなく、試験栽培してみても、うまく育たないし、なんとか育ってもうまくパンができません。農家に作付けてもらいます。あわせて、給食用のパンを製造している今治合同製パンに、この小麦でのパン作りを依頼します。押し切られたというか・・・で社長さんも頑張ってらっしゃるようです。2004年には作付面積も増やし、市内産小麦のパンが給食に10月から翌年6月まで登場。ポストハーベストの心配がある輸入小麦のパンを食べる期間が減って嬉しいですね。この、パン用の小麦は、よく栽培されている味噌用の裸麦に比べて収量が少ないため、農家に対して助成金を出しているとのこと。小麦生産を担う中心は、農事組合法人まつぎ。専業農家は少ないとのこと。その代表は、こう語っています。おまけに今年は雨が多くて、刈り取りが遅れてます。給食用だから、やるんですよ。それと、助成があるからね。岩波新書)「給食用だから、やるんですよ」。その言葉が、はぴねすはうれしい。それは、前記事で紹介した、給食の自校式への要望を出した立花地区の農家のグループの、「子や孫に、自分たちの作った安全で新鮮な農産物を食べさせたい」という思いと重なるものだと思います。*****また、週3回のお米の給食は、99年度からは、100%市内産の特別栽培米を使用しています。これは、減農薬で、化学肥料の使用も制限したもので、そのために収量が減る分は、その分高い値で買い上げています。**********こんなふうにして、学校で子どもたちが「顔が見える」安全なパンやお米を食べられるようになること。それだけでも、はぴねすはうれしいと思います。「地域内自給」の向上を目指していらっしゃるようです。安井氏が2003年にネットマガジンに寄せられた文章がありますので、リンクしておきますね。同タイトルで、(1)~(5)を書いています。