白砂糖の入ったおやつを食べない。糖質は食物繊維と一緒にとる。まとめ糖分や小麦粉をとりすぎると体が冷えたり、疲れやすくなるといわれています。糖質とグルテンを意識するだけで、私のようにかなり疲れにくくなる人がいると思うんですよね。今日は簡単糖質制限とグルテンフリー生活をご紹介。女性の場合、糖質制限をはじめると「余計に冷えるようになった」という人が多いようです。それは自分が感じているだけで、本当はちがうのかも。糖質制限食で有名な江部康二医師によれば、実際は糖質ではなく、脂質が足りないということも考えられるそうです。実は糖質がない状態では脂肪はうまく使えないので、体がエネルギーを作れません。糖質を制限しすぎて冷えている、という可能性もあるわけです。「糖質」は、炭水化物から食物繊維を除いたもの。摂りすぎると消費されなかった糖質は中性脂肪として蓄積します。糖質制限は、中性脂肪になるような余分な糖分を摂らないようにしよう!ってことじゃないかとヨッコは理解しています。脂質は摂らないとかいわずに、バランスよく栄養を摂ることが大切なんですね。糖質制限&グルテンフリーを始めたきっかけ適量がどの程度なのかを見極めて余分に摂らないのが糖質制限。私の場合、まずは糖質を必要最低限の量に減らすことから始まりました。実は2年ほど前まで、かなり冷えに悩んでいたんです。生理中の体の冷えは凄まじく、真夏の熱帯夜でもガタガタ震えて、寒くて寒くて夜中に目が覚めてました。エアコンは28°Cで子どもには暑いくらい、自分はずっしり重たい綿毛布をかけ長袖パジャマを着ているのに、です。ショウガをたくさん食べてみたりとか色々試したけど効果がなく、あるときコーチングでその話をしたんですね。するとコーチが「2週間食事を毎回写真に撮って材料も書いて」って言うんです。えーすごくめんどくさいーと思ったんですが、「冷えが良くなるなら何でもやる!」と思っていた私は、がんばってやりました。すると私の記録を見たコーチが一言。糖分を摂りすぎてるから、「糖質を制限するといい」って教えてくれたんです。冷えと糖質って全然結びついてなかったので驚きました。白砂糖の入ったおやつを食べない。私がやるように言われたことは、ほんとにシンプルで「白砂糖を食べない」ことです。砂糖の原料「サトウキビ」は、日本では沖縄と鹿児島でだけ採れるものです。暑い場所で育つので、体を冷やす作用があります。白砂糖は純度が高いので、少量でも食べると血糖値が急激に上がります。血糖値の上下の幅が大きいほど、人間は疲れやすくなるんだそうです。甘いものなら、純度が低くて吸収されにくいものがいいそうです。いう理由で、白砂糖をできる限り減らしたんですね。約1年ほどやってみた「白砂糖を食べない」のがどういうことかというと・アメ、ガム、チョコ、清涼飲料水は禁止。・料理にはてんさい糖か、本みりんを。・ケチャップやソースは控えめに・おやつや加工食品で糖分が多いものは食べない。うどんやパスタも食べない。パン大好きでパン教室に通ったので、沢山砂糖が入ってることは知ってました。ジャムも白砂糖たっぷりで手作りしてたんですが、やめることにしました。子どもが食べてるとそそられちゃうので、普段ははちみつを塗らせてます。ルールは簡単でしょ?難しいと覚えてられないから(笑)糖質は食物繊維と一緒にとる。ご飯やおやつはほどほどに食べていい実際にやりはじめるのが大変でした。大変だったのは、パンをやめること。