元亀の天ぷらは胡麻油の香りたっぷり、香りとサクサクの秘密はやはり油が違うから。記事お知らせHOMEブログ元亀の天ぷらは胡麻油の香りたっぷり、香りとサクサクの秘密はやはり油が違うから。2019.11.19元亀の天ぷらは胡麻油の香りたっぷり、香りとサクサクの秘密はやはり油が違うから。元亀の天ぷらは胡麻油の香りたっぷり、香りとサクサクの秘密はやはり油が違うから。家でこんな風にあげるにはどうしたらいいの?あるお客さんの言葉です。元亀の天ぷらはどこのお店にもない特徴のある天ぷらです。ご家庭で同じように揚げるってのはかなり難しい事のように思います。天ぷらって揚げる油とその温度が結構重要です。脂の温度が下がってしまうと衣がべちゃべちゃになってしまいます。ご家庭だとどうしても油の量が少ないので、そこに具材がどかっと入ると、急激に温度が下がってしまうんですよね。これがカラっとサクッと揚がらない原因です。実際、少しずつチマチマ揚げるなんてやってられないですよね。全部揚げ終わった頃には最初のはもう冷めかかってるなんてことに。ご家庭で天ぷらっていうのはなかなかむずかしいんですよね。中の具材はしっかりと旨みを残しているんですね。天ぷらはやっぱりお店で食べるのが一番!キッチンもベタベタにならないですしね~。元亀のTwitterアカウントをフォローしてると良い事たくさん。市11月15日(金)に蕎麦屋の焼き菓子が出店します。...新メニューできました。天丼のタレは2種類ご用意しています。お好みタ...親子天とじが人気です。天丼のタレは2種類ご用意しています。お好みタレで自分好みにカ...2020.02.20親子天とじが人気です。天丼元亀最大のかき揚げ玉子の火の入れ方にコツ有、人気急上昇の天とじ丼半熟状態が一番うまい冷え込んできています。見た目もあたたかい【梅肉玉子とじ蕎麦】温度の変化と共にご注...カレーうどんを冷やしでいかが?梅レモンうどん天ぷらの王道、海老天。同じぐらい人気なのが穴子天。これからの季節は脂がのり始めま...ボリューム満点定食2/8(土)蕎麦粉100%で人気の蕎麦の焼き菓子を平安神宮前の岡崎公園で開催され...関東風の天ぷらと関西風の天ぷらの違いは多い。アジフライ定食!!野菜のてんぷらも、盛りだくさんです。天丼のタレは2種類ご用意しています。トロトロの玉子が美味しい海老天とじ丼。大粒肉厚の牡蠣が入荷しました。2月3日は節分、恵方巻、豆まき、がメジャー。『節分そば』っていうのも大事な風習で...定食セットについてくる、お味噌汁も人気です。ご飯の量は自由に選べる、糖質制限の方にはキャベツがお勧め。鱧天丼始まります!暑い日だからこそ温かい蕎麦や饂飩チキンカツに重ね豚カツがパワーアップしたのをご存知でしょうか当店でも人気の鶏ささみ天。アジフライ!台風15号に負けない人気天丼!切り方で味も変わる蕎麦打ち体験が人気です12月22日(日)上賀茂神社手作り市に蕎麦の焼き菓子を出店します。貴船神社の水占いのあとは冷たいビール京都で蕎麦打ち体験お子様サービスが大変好評いただきご家族連れに喜ばれています。元亀の天丼をご家庭でも楽しめる。ご注文ください...京都の手打ち蕎麦では珍しい太切りのお蕎麦が元亀では楽しめます。知ってる?人気商品の天ざる、食べ方ひとつで味わいが全然違います。そばの焼き菓子を販売します。休日はお昼から生ビールで天ぷら!元気になれる鱧天丼!店頭から消えたオートミール!今日は肉の日バージョンアップ続々!関東風の天ぷら、関西風の天ぷらの違いについて。爆発的に人気が出た牡蠣天丼と対照的にじわじわと着実なファンをつかんだメニュー8月もあと少しです2019年もあと2日天ぷら天丼の食べ納めは済みましたか?温かい蕎麦もおすすめです夏バテ予防に梅レモン昨日12月22日(日)は今年最後の上賀茂神社手作り市、ご来場ご来店ありがとうござ...お持ち帰りメニューも充実しています。定食セットには、サラダもついてきます。人気の天ぷらは海老天!穴子天!これからの穴子は身が太り脂がのります。疲れたときには手打ち蕎麦!全国女子駅伝のコースもすぐ近く応援帰り、応援ついでに揚げたて天ぷら打ち立て手打ち...再びシーズン到来『梅レモンそば』ビスコッティって?改元そばはいかがでしょうか?知恩寺手作り市11月15日(金)に蕎麦屋の焼き菓子が出店します。