津波真澄11月18日ビタミンたっぷり、ピンクが美しいゼリーハイビスカスティーの原料でもあるローゼルを使用したゼリー。大さじ2B.ローゼル(中の種を取る)3個B.水100ccB.粉ゼラチン2gAのゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。鍋に豆乳と黒糖を入れて火にかけ、中弱火で黒糖を溶かす。黒糖が溶けたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。2の粗熱を取り、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。Bの水を沸騰させ、ローゼルを入れて十分に色を出してローゼルを取り出す。(火は消してもOK)4を再度沸騰させ、火を止めて粉ゼラチンを振り入れ、溶かす。5の粗熱を取ったら、冷やし固めた豆乳ゼリーの上に流し、再度冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり!ローゼルがない場合はハイビスカスティーで代用できます。ローゼルの色を出すときは火を止めて蓋をしておくと早く色が出ます。ローゼルを取り出した後、一度濾すときれいなゼリーができます。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。