handle陶磁器の伝統技術と最先端技術によって産まれた特別な白磁のハンドル洋食器でも最高峰に美しい『白』と、触れた感触の柔らかさに定評のある洋食器メーカーにより、ひとつひとつ丁寧な手作業で作られます。ナイフのために特化した独自の製法の開発によって実現した特別な白磁ハンドルです。白磁を鋳込み製法によって、ナイフのハンドルとして機能を果たす長く細いかたちを曲りや歪を抑え綺麗に焼き上げることはとてもむずかしく、洋食器や花瓶・置物等には見られない特殊な技術で、技法開発は困難を極める新しい挑戦でした。来る日も実験を重ね、製法を確立するまでに実に3年間を要し、ようやく完成しました。それはメーカーのたゆまぬ努力と、日本最高峰の洋食器メーカーの技術者や専門家による支援によってたどり着いた特別なものです。”普遍的な美”を追求して。ハンドルのフォルムとディテールにはデザイナーの拘りがつまっています。オールド大倉の名作や50年以上前に作られたヨーロッパの銀器等を研究する中で当時の作り手の崇高な精神に刺激を受け、100年後に見ても色あせない普遍的な美しさと使い心地、質感の良さを追求しようと決意しました。長い月日をかけた試行錯誤の末に生み出されたフォルムとディテールです。加飾によって印象が全くことなるようなシンプルさと、ブレードから連続的に流れるような優美でエレガントなフォルムを意図しています。洋食器のような全体の印象の中に背中には筍からインスピレーションを得た、日本らしい自然のモチーフを取り込んだユニークなレリーフが施され、紋様的なアクセントになりながらも滑りにくいという重要な機能性を果たしています。