Tuesday先日、お昼に唐揚げ弁当を食べたら嫁に思い切り怒られた。神崎です(遠い目いつもは弁当を作ってくれているのですが、諸事情で弁当が無く、「コンビニで唐揚げ弁当を買って食べたよ〜」と嫁に言ったところ、「私に黙って唐揚げ食べた!唐揚げ!私も唐揚げ食べたい!」とMAXモード。(注:嫁は唐揚げ大好き人間です)この地に塚を築いて御霊を祭り上げる勢いで、次のオフに「唐揚げのテイクアウト」をする事で怒りを鎮めて頂きました。怒りが鎮まらない場合は「南島原のしらいし」を使う事としておいて。夏真っ盛りな時期ですが、時間が少し取れたので近場にあるトルコライスポイントへ。滑石にあるイタリアンのお店「ヴァンビィ」に行ってきました。滑石公民館から岩屋中学校へ向かう途中にあるお店「フランパ」の姉妹店で、以前から滑石のちょい呑みで行った事があるお店でもあるのです。※この店はギネスビールやヒューデンガルデン、ブルックリンラガーなどの輸入ビールがあるのも嬉しいポイントです。店内は6人掛けテーブルが6席に、2人掛けが4席とカウンターブース。したパーティにも使えそうなスペースですね。メニューはランチタイムとディナータイムで変わりますが、この日のランチには「ハンバーグランチ」や「パスタランチ」「週替わりランチ」から「お子様メニュー」「レモンステーキ」などが用意されてました。目標のトルコライスの文字も確認できたので、さっそくオーダー。ヴァンビィ(VanBie)のトルコライス(1,000円/スープ・ドリンクセット)オーダーから10分程でやってきたトルコライスは、トンカツとピラフ、ナポリタンとサラダが同皿に付くスタイルのトルコライス。ボリュームがありますね。薄目のカツは、しっかりと揚げられたクリスピーな仕上げ。した肉質で食べごたえがあります。(一般的なトルコライスよりも、かなりボリューミーです。)そのカツとライスにかけられているのは、程よい濃さのドミソースがたっぷりと。「カレーライス」か「ハヤシライス」と思えるほどのソースボリュームで、これはかなり贅沢ですね。揚げられた、薄目のカツ。7切れもあってボリューム感満点。サフランで色付けされたライスは、具無しでグリーンピースのみを散らしたシンプルな組み合わせ。ボリュームたっぷりなカツと対照的に、シンプルな味付けに仕上げています。カツの上から、たっぷりとかけられているドミソースと合わせて食べると、さらに味に奥行きが出てきていいですね。サフランで色鮮やかに仕上げたライスは、具無しでグリーンピースだけのシンプルな構成。細目のパスタを使ったナポリタンは、基本通りの「具無しスタイル」。ケチャップ感は抑えてありますが、こってり味に仕上げています。こちらも具無しのナポリタン。イタリアンのお店らしくこだわりの細目のパスタを使用。特筆すべきは同皿のサラダ。トルコライスで手を抜きそうなポイントですが、複数の野菜をふんだんに使い、ドレッシングも野菜にピッタリと合う味わいの物を使用し、しっかりと作りこまれています。イタリアンのお店らしく、しっかりと作りこまれたサラダ。食後には+200円で「プチデザート」も追加してみました。このサラダとソースの仕上がりは何処かで食べた事があるような...と思っていたところ、料理長から声をかけられてビックリ。なんと、琴海長浦地区にあった「Soluna(ソルーナ)」のマスターが、この「ヴァンビィ」で料理長として腕を奮っていました。:Vanbie(ヴァンビィ)住所:長崎県長崎市滑石3丁目5-29営業時間:(ランチ)11:30〜15:00(ディナー)18:00〜23:30※ディナータイムでもトルコライスは提供しています。Mondayふと気が付くと「厄入り」の年齢になっていた。時間の流れという物は、やはり速いものですね(遠い目30代最後の1年となってしまった2016年ですが、地元の神社で「厄入り祈願」も行いましたし、神様から「厄入り用の守り神」も派遣して貰いましたので、やり残した事が無いようにマッタリと過ごしていきたいと思います(ぉまあ、40歳になる前にお嫁さんは貰いたいところなのは置いておいて。本日のトルコライスは、長崎市内中心部より車で40分ほど国道206号線を北上した所にある「琴海」まで行ってきました。Soluna」さんが今回の目的地。2015年に出来たという新しいお店ですね。店内に入ってみると、ウッド調で天井が高い、シンプルで落ち着いた雰囲気。「おしゃれなカフェ」という感じになっています。カウンター4席に4人掛けのテーブル席が3つ、ちょっとコンパクトなスペースですが、入り口からさらに奥に入った所にも客席が用意されているみたいで、大人数でもカバーできるようになっています。メニューを確認してみると、「日替わりランチ」や「パスタ類」「ビーフカレー」といった定番メニューの他、「ディナーメニュー」の中に「トルコライス」という文字を発見。確認してみると「ランチでも大丈夫ですよ」とのお言葉を頂けました。ソースを「デミソース」と「カレーソース」のどちらかでチョイスできるとの事でしたので、今回は基本通り「デミソース」をチョイス。オーダーしてみました。Solunaのトルコライス(1,000円/デミソースチョイス)しっかりとした食べ応えのカツ。注文を受けてから揚げられています。珍しくバター等で炒めない「ホワイトライス」仕立て。してこれは良い!基本通り「具無し」のナポリタン。細めのパスタを使用していますね。注文後、十数分でやってきたトルコライスは、トンカツにバジルなどのスパイスをかけた「ホワイトライス」、ナポリタンとサラダが同皿に乗ってくるスタイル。した肉質のカツは、注文を受けてから揚げる流れになっているみたいで、熱々の出来立て。感も上々で「肉を食べている」感が十二分にしていいですね。ごはん部は、ピラフ...と思いきや、なんとバター等で炒めていない「ホワイトライス(いわゆる白ごはん)」にバジルなどのスパイスをふりかけたタイプ。油を一切使っていないので、さっぱりとしていつつもスパイスのほのかな香りがあり、カツと濃厚なデミソースとバッチリ合いますね。基本通り具無しのナポリタンは、細めのパスタを使っていて食べ応え十分。特筆すべきは、軽視されやすい「サラダ」に複数の種類の野菜を使っているという点。オーナーに話を聞いてみると、なんと野菜類は近所の方々から分けてもらった地元産の野菜類だけを使用しているとの事。スープも付属してきて、地元産の野菜を使ったサラダも楽しめる一皿。Mondayこの数週間、体調が最悪の状態になっている。熟睡しているのですが、朝起きた段階から疲れていたり、500mlのペットボトルが右手で上に上げられなかったりと不思議な現象が続いています(涙そろそろ養命なお酒を飲まないといけない歳になったのかと、ちょっとしんみりしています。あとは神社に行って巫女さんに払って貰おうかな(ガクブルまあ、とりあえず次のオフに病院と巫女さん養分を補給しに行くとして。今回のトルコライスは、長崎市内女の都まで行ってきました。住宅街である女の都は、県外から来られた方には憧れの地かもしれませんね。(読み方が「おんなのみやこ」ですし)まあ、残念な事というか当たり前の事ですが、女性が多い地ではなくて普通の住宅街である事は言うまでもありません。このお店に行くには、カーナビ必須のポイントだったりします。店内に入ってみると、レンガ調の壁紙と木製の家具を基調としたインテリアで、カントリー(ヨーロッパ風)のインテリア。バイオリンが壁に飾ってあったり、アンティークっぽい旅行用のカバンをデザインした引出などがあるのがいいですね。#かなり私好みのインテリアです。4人掛けのテーブルが3席と、2人掛けのテーブルが2席。コンパクトな配席ですが、席の間をゆったりととっているので、余裕がある雰囲気になっています。メニューを確認してみると、オリジナルのレシピで作られるカレーライスやナポリタン、日替わり定食など数は少ないですが、厳選されたメニュー構成ですね。その中に情報通り「トルコライス」の文字を発見。サイズも小(630円)・ノーマル(730円)・大(830円)・特大(1,030円)と数種類あります。悩みましたが、今回はスタンダードな「ノーマルタイプ」をチョイスしてみました。まうんてんのトルコライス(ノーマルサイズ・730円)コマ切れにした蒲鉾と人参だけが入った、シンプルな構成のドライカレー。トンカツは一口大の物が3個付属される。度がすごい!クリスピケストな食感です。細めのパスタを使ったナポリタンは、赤ハムとピーマンが入った具沢山スタイル。オーダー後、十数分でやってきたトルコライスは、ドライカレーにトンカツ、ナポリタンと一口大のサラダが同皿に乗ったスタイルのトルコライス。コマ切れにしたカマボコと人参を具材にしたシンプルな構成のドライカレーは、程よい辛さでサッパリとした薄めの味付け。ヘルシーな感じですね。豚バラ肉を使ったカツは、一口サイズの物が3個付属するスタイル。今までのトルコライスで一番のサクサク度で、かなりのクリスピー感ですね。細めのパスタを使ったナポリタンは、昔懐かしい赤ハムとピーマンなどを具材として入れた、具沢山なスタイル。濃厚な味付けで、ベタベタッとしたケチャップのトロトロ感がいいですね。#このナポリタン単品でもメニューにあるみたいで、人気っぽいです。食後には珈琲とプチデザートもついてきました。店長さんの人柄も良く、ご近所さんに常連さんが多そうなお店ですね。入りくんだ住宅街の中にあるので、このお店に行くにはカーナビが必須になってしまいますが、デートのお昼ごはんなどにも最適のお店でしょうね。Wednesday実はおにぎりを三角形に握れない。遠足や運動会のお弁当と言えば、やはりおにぎりとウインナー、卵焼き。手の中でご飯を浮かせるように、リズムカルに...と指導されても、出来上がると円形おにぎりに。これも一種の特技として自分リストに登録しておこうかと思ってます...まあ、そんなことはどうでもいいとして。今回のトルコライスは、長崎市内は住宅地として有名な「滑石(なめし)」へ。長崎市のベッドタウン、一大住宅地として造成されてきた歴史があり、多くのアパートやマンションが並んでいる地域でもあります。そんな滑石のお買い物として昔からメジャーなポイントなのが「滑石ショッピングセンター」。私が子供の頃からある所で、小学生の頃はこの中にあったファーストフードのお店でフライドポテト(100円)を買って食べるのが好きでしたね。そんな滑石ショッピングセンターの中に、なんとトルコライスを出すお店が開業されたとの情報を得て、行ってきたのです。2階の駐車場に車を止め、1階のダンクユー内の入り口から外に出て、左側に見えてくるのが今回の目的地「リトルキッチンかなめ」。角にあるお店なので、車道からも少し見える位置にありますね。店内に入ると、カウンターと窓際に設置された席が並んでいます。明るい店内には小さなフライパンなどの調理道具が飾られていて、ちょっとカントリー風な感じになってますね。メニューを確認してみると、トップの部分に情報とおりの「トルコライス」の文字を発見。オーダーしてみました。かなめのトルコライス(750円)ちょっぴり薄めのカツには、オリジナルというカレーソースがかかるスタイル。オリジナルで組み上げたスパイスを使ったカレーソース。辛さはほとんど無い、珍しいタイプです。細めのパスタを使った、ミートソースタイプのスパゲティ。オーダー後、数分でやってきたトルコライスは、サフランライスにトンカツ、ミートソースのパスタとサラダが同皿に乗ってくるスタイル。ライスとトンカツの上からは、カレーソースがかかってますね。具無しのサフランライスは、油を使わずに仕上げているあっさりタイプの味付け。その上からは、14種類のスパイスを調合して作ったという、オリジナルのカレーソースがかかっています。このカレーソース、メニューにある「カレーライス」にも使われているものと同じルーですが、子供でも食べられるようにと、辛さをほとんど感じない味付けのカレールーなのです。※辛いタイプがお好みの方の為に、別に辛味をつける調味料も提供しているとのこと。付属のトンカツは、ちょっと揚げ焼きに近い仕上がり。基本通りに薄めで、サクサク感もバッチリですね。Sunday先日、ピロリ菌の治療を行ってきました。数年前に胃カメラの検査を行った時に、ヘリコバクターなる呪文的な物体がいるとの告知が。今まで騙しつつ過ごしてきましたが、どうにもならない状態になったので、ガッツリと戦ってきますた。結果的にどうも退治できてないっぽいので、近いうちにもう一度行ってきまふ...まあ、それは将来の自分に「ガンガレ!」とエールを送ることにしておいて。今回のトルコライスは、長崎市内中心部を離れ、西海市西彼町へ。観光地が多い長崎において、地元県民のための観光地と言うべきポイント「バイオパーク」に行ってきました。モモ」がいる事で全国的に有名でもありますね。カバ以外にも癒し系な動物のカピバラやアルパカ、看板娘(?)のラマなど、様々な種類の動物が見られる事でも有名です。入園料は1,600円と結構お高めな設定ですが、実際に行った事がある方の間では「1,600円は高くない!逆に安いぐらいだっ!!」と、かなりの満足感があるとの事。#私も今回初めて行きましたが、たしかに1,600円以上の価値がありますね。そんな人気のバイオパークには、多くの方々が来場されるため、お昼ご飯を食べられるレストランや軽食コーナーなども設置されています。今回は、純粋に動物を眺めに行ったのですが、偶然的にこのレストランで「トルコライス」の文字を発見。一眼レフなどの取材道具も持ち合わせていたので、取り急ぎ取材を行ってきました。レストラン入り口付近には、提供されるメニューを書いた大きなボードも設置されていて、席に着く前に選べるという所も便利ですね。(今回はそれで発見されました。)メニューの中には、佐世保にある有名店「蜂の家」のカレーや、「ちゃんぽん」「カレーうどん」などの定番メニューが並んでいますが、そんな中に見つけたのが「牛めしトルコランチ」という文字。牛めしとトルコライスの合体メニューみたいですね。レストランの入り口でメニューを伝えて支払いを行い、料理が完成したら呼び出されるとの事。空腹だったので、気になったメニューの「アンデスポテト」をつまみながら待つこと十数分。私のトルコライスが出来たとのコールがありました。ケーナの牛めしトルコランチ(980円)甘辛い醤油味が付けられた牛めし。基本通りに薄めなカツは、予想に反して柔らかい肉質。ケチャップをたっぷりと使ったナポリタン。マッシュルームとベーコンの具材が入ります。牛めしにトンカツ、ナポリタンとサラダが同皿に付いてくるスタイルのトルコライス。牛めしなトルコライスと言うと、どうしても諫早にある「松新」のトルコライスを思い出しますね。した肉質の牛肉を使った牛めしは、甘辛く煮付けた肉を使った仕上がり。ドミソースまでしっかりとかけられたカツは、牛めしと同じくしっかりした肉質と思いきや、かなり柔らかい食感。意外でしたが、牛めしの肉と対比になっていていいですね。ケチャップをたっぷりと使ったナポリタンは、マッシュルームとベーコンをたっぷりと具材に入れたスタイル。甘めな味付けで、お子様にも人気がありそうです。入り口でラマの写真を撮ろうとしていたら、焦点距離が合わなくなるぐらいに近づいてきてたっぷりとサービスしてくれたり、のんびりと日向ぼっこするカピバラやアルパカに癒され、そしてこのトルコライスでお腹まで満たしてくれる「長崎バイオパーク」。Monday今日は私の誕生日。