Tuesday20:49先日たまたま入ったレストランでピピシュというポルトガル料理がおいしかったのでまねして作ってみた。簡単に言うと鶏モツのパプリカ煮込み。検索してあとは適当に作った。赤ワインと水、砂肝、レバー、はつ、パプリカパウダー、塩、こしょう、タイム、オレガノ、唐辛子、ローリエを煮込む。香辛料はホントに適当。1日目に味見したらバラバラだった味が2日目は一体になっていた。店で食べたのとは違うような気がするがこれはこれでとてもうまい。パンにもごはんにもあうし、お洒落な感じ。