野菜高すぎてワロタw京都で美味しいラーメン屋に行こうと思う。月に1回程度「料理の日」なるものがあります。1時間弱で作れて(その前の仕込みの時間ははぶきます)おじいちゃん達が、一緒にお手伝いできそうなもので、できれば持ち帰りも可能そうなレシピを探しています。「こんなの美味しいと思うよ」というのがあったらキボンヌ今までやってきたのはこんな感じです。14:38これはうちで良く作る、胡麻わらび餅レシピです。わらび餅に胡麻をたっぷり練り込んで,栄養たっぷり。血液サラサラ,カルシウム豊富等,利点もあるので...夏バテ気味の方にお勧めな栄養価重視デザート。練り胡麻をボウルに入れ,水を少しずつ加えてのばす。水と簡単に馴染む状態になったら,片栗粉,砂糖を入れ,再び少しずつ水を入れてしっかりと溶かす。(1)をざるで濾しながら鍋に入れ,中火にかける。絶えずかき混ぜているとまわりから固まってくる。そのまま混ぜ続け,全体が粘ってきたら火から下ろす。ボールなどの容器に水と氷を入れ,(3)をスプーンなどで小さく取り、氷水に入れ晒して冷まします。それできんつば作るとか。06:091です>>16羊羹を焼いたらきんつばになるんですね。ここのURLも写真つきでわかりやすいですね。これはやってみたく思います。本当にありがとうございました。01:41蒸しパンは?ホットケーキミックスであらかじめ生地を作っておいてさつまいもとか甘納豆とか抹茶とか色々用意して好きなのを選んで混ぜてもらうの。あとは蒸し器orレンジに入れるだけで簡単だよ。01:42あ、おいもは危ないかな?小さく切っておくといいかも。01:05私がよく作るのですがみたらし団子はどうでしょうか?餅系は難しいですか?私が作るタレは醤油大匙2・みりん大匙2・砂糖大匙3・片栗粉大匙1で片栗粉以外を鍋に入れて弱火で焦げないように混ぜながら砂糖を溶かして片栗粉を大匙2の水に溶かして加えゆるいとろみがでたら火を消し冷ます。先にタレを作っておく、白玉を作り串にさして後はホットプレートで焦げ目をつけてタレを絡ませるだけです。タレと串にさすまでやっておけば後は簡単にお団子屋さんです。みたらし以外に缶のアンコも美味しく感じますよ。白玉は時間がたっても比較的やわらかいです。01:14:08鳥ひき肉を利用して色々な料理に使っています。材料を全部ボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。上の分量で作るととても柔らかで口あたりがよく、歯のない方でも召し上がれる消化のよい肉団子ができます。豆腐と肉団子のあんかけ、ワンタン、油揚げの袋煮、和風ハンバーグ、クリームシチュー、肉団子入り茶碗蒸し、など様々に応用できるのでとても重宝です。01:27:03うちのおばあちゃんも食が細くて主食の米をあんまり食べてくれないんだけど海苔巻き大会したらけっこう食べてたよ。野菜や刺身、納豆、めかぶ、梅干等、老人好みの食材もたくさん使える。自分で巻いたり、いつもメニューのちがう家族とも一緒に同じものを食べれておばあちゃんも久々に食事を楽しめたと思う。05:03:07香のする春野菜などは、いかがですか?たとえば...たけのことか...ふきとか?したごしらえさえしとけば、お年寄りも作れるし喜ぶと思います。02:05:30>>82たけのこは堅いので、歯が丈夫ならオケ。歯が心素ないひとは、穂先を使ってお吸い物などよろしいかと。この時期だと、新しいわかめのやわらかいところと鰹のおだしで若竹汁。00:48:27私の居るところは、昼食はタイヘイ利用。