エラスリスTweet※左に見える昔ふうの建物がもともとの醸造所。いまは直販所になっている。90年代に訪問した時はけっこう地味なワイナリーだった。エラスリスの世界的な成功を物語るように、それから増築を重ね、今で超現代的なアイコン・ワイナリーが威容を誇り、最先端の設備でセーニャ、ラ・クンブレ、カイ、ヴィニエド・チャドウィックといったエラスリスの超高価なアイコン・ワインが造られる。ガラス張りの開放的な建築は当然室温が高くなるが、地下7メートルの自然の冷気を200メートルのトンネルを通して送り込むという贅沢な方法で冷やされる。日本で高級チリワインといえばエラスリスだ。著名な方々が既に多くを書かれているので、エラスリスのワインに関していまさら私が付け加えることがあるはずもないが、十数年ぶりにいろいろとテイスティングすることができたので、つたない雑感を述べさせていただきたく思う。※そして右の宇宙船のような建物が現在のアイコン・ワイナリーとなっている。アイコン・ワインから。他のアイコンが出現するまではエラスリスを代表してきたカベルネ・ブレンド。最後に飲んだのは1998年ヴィンテージだが、久しぶりに飲むと、スタイルがずいぶんと変わり、重心が高く、ダイナミズムが減り、淡々として小さい味になっている。マーケティング担当マネージャーによれば、早く収穫してフレッシュさとエレガンスを求めるようになったという。早く収穫すれば、しかし、副作用も出るではないか。そもそも現時点で、アコンカグア・エントレ・コルディヘラスは、フレッシュでエレガントなワインを造るのに最適な場所なのかどうか。ゴツイ味がする産地のような気がするのだ。昔はそのゴツさを前のめりのパワー感に変えて成功していたという記憶がある。新樽は以前は100%だったが今では65%になっている。ちなみにこのワインはエラスリスにしては珍しく自根。2013年ワイナリーの前にある畑マックスIの斜面に植えられたシラー。味の傾向としては、畑が同じである以上はドン・マキシミアーノにそっくりだ。