自家製ソーセージと4種類の野菜」を頼んだ。コストパフォーマンスのよいコースだった。ワインもおいしかった。21:00※ランチは17:00まで。花椿ビルB1F、3572・2715)に行った。その後長く暮らしたのは栃木県足利市だという。足利市は群馬県とのつながりが深く、麺文化が豊かな「両毛地区」を構成する市である。國定美恵さんはそば職人で、利酒師。メニューにない酒もある。隠し酒、隠しワインあります...(笑)。定番!手打ち寄せ豆腐(600円)。自家製ポテサラ(700円)。焼き味噌(600円)。渋い!サッポロラガー中瓶(700円)がある!これは小売店では変えない幻のラガービール。ゆでたて茶豆(700円)。出し巻き玉子(900円)。お店は常連さんが多いようで、國定さんとの会話を楽しんでいる。銀座とは思えない、さらには普通の蕎麦屋さんにはない雰囲気だ。それで、あえて「居酒屋」という分類も加えた。国定はそばにこだわっている。美味しさの主役を主張する蕎麦それが國定のつくる「銀蕎麦」の由縁です。蕎麦と水のバランスの一番よい旬を見極め逃さずその場で打つ。そこから生まれる瑞々しく、ほどよい歯ごたえのあるコシあっさりとした中にも、感じる深い味わい当店のこだわりが詰まった「銀蕎麦」。打ちたてのおいしさを是非、ご賞味下さい。〆のそばがおいしいから、全体が締まるのだ。おいしいそばと銀座とは思えないフレンドリーな雰囲気。常連になりたいと思った。営業時間は昼が11:30~14:00、夜17:00~22:00。土曜日は11:30~蕎麦完売で閉店。定休日は日祝日と第1、3、5週目の土曜日。29Aboutマイリスト「フーテンの中の麻雀人生」いまは温泉めぐりとゴルフに凝っているが、以前はネット麻雀ばかりしていた。伊香保カントリークラブでラウンド。自分らしいゴルフに戻ろう。IT)映画「オーケストラ!」ラストまでちょっと我慢、素晴らしい瞬間を待て。(soramove)これからはデフレが普通。生活を変えられる者の勝ち。(映画DVD・映画ブルーレイ「やわらか映画」)。