100円玉だとお釣りが出ないなんて、どこのボッタクリだよ、親方日の丸電電公社。へ~、テレホンカードもまだ使えるんだね、そういや財布のカード入れに、テレホンカードも入れっぱなしだった気がする、なんて思った方もいらっしゃるかと思いますが、ワタシにとってはなんのことやらサッパリわかりません。0Pagetopline【シマダヤ】時計台に関する青年の主張こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。今まさに寒の内ということで、寒中お見舞申し上げます。皆さま方に於かれましてはいかがお過ごしでしょうか。体の芯から温めるのがこちら。北海道の味めぐり時計台らーめんさん。今でもはっきりと心に刻まれております。心なしか時の流れを感じてしまいました。今までワタクシの手がシマダヤさまの製品に伸びなかった、それが原因ではないかとワタクシは個人的に思うのでございます。湯切りを一つの項目に独立して書かれているのはよろしいことではないかと、これもワタクシの個人的見解ですが、やっぱり湯切りはラーメンを作る上で重要項目だと思っております。冬の寒気でラーメンが冷たくなってしまう前に、お先に失礼、とっとといただいてしまいます、スルスルスル。残りを確認しやすいのも秀逸でした。麺は黄色い、中太縮れ麺、もっちりしていて味噌スープがよく絡む麺、こちらも大変、美味しいものでした。正月休み最後の日、昼下がりに食べたラーメンでした。今年もラーメン用のチャーシューが出来ました。詳しい作り方は>こちらを参照ください。柔らかく、見た目もチャーシューらしく作ることができます。0Pagetopline【マルちゃん】冬だ冬の限定だ【焼きそば】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。去年食べたネタの積み残しのこちら、マルちゃんの冬限定焼そば醤油とんこつ味。普通のソース焼きそばだと粉のソースなのに、これは液体ソースだった、ってそれだけの話です。何の変わりもなく、サクッとできてしまいました。冬の冷たい空気で冷めてしまう前に、サクサクっと頂いてしまいましょう、サクサクサク。先ほども言いましたようにしつこくなくて食べやすかったし、なんだかんだ言いつつも、3食焼きそばを二人で1.5人前ずつ、ぺろりとあっという間に食べちゃった、そんな去年の暮れぎりぎり日曜日の昼の出来事でした。久しぶりに食べました、とんこつラーメン。それもワタシの中では最強とんこつ熊本ラーメン。0Pagetopline謹賀新年は幌加内そば粉の埼玉そばこんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう、そして、あけましておめでとうございます。年が明けていないかもしれませんが、あらかじめご挨拶させていただきます。昨年最後の麺類、年越しそば。今回は北海道幌加内のそばの粉を使って埼玉で仕上げたこの一品、いつも我が家で茹でるそばは、コシなんてどこへやら、ブツブツに短くちょん切れて、ボソボソな食感になってしまうのが定番、さて、今回はどうなったのでありましょうか、とりあえず茹でて冷水で締めて、もう一回温め直して、あーしてこーしてできたのがこちら。伸びてしまう前にとっとと頂いちゃいましょう、ずるずるずる。食っちゃ寝の正月を迎える前奏曲となった、そんな2018年大晦日のことでした。家でゴロゴロしているのが大好きで、引きこもりに憧れる自分が、食べたり出歩いたりしたことを記録する、一部矛盾に満ちたブログ。いうか今では、ワタシのセレブな昼食を全世界にさらけ出すブログに成り果ててます。更新は原則週1回、日曜日です。どっか行ったり連休でネタがたまったりしたら臨時増刊、記念的に記録します。「本ブログ中の感想はあくまで私の個人的嗜好に基づくもの」です。これは大人のお約束と言うことでご容赦を。隊長がいろいろとやってみた思いつくままに、すらすらと。