玉ねぎ・・・1/8個スイートピクルス・・・1本(約15g)レモン汁・・・小さじ1塩・・・小さじ1/4作り方タルタルソースを作る。玉ねぎとピクルスはみじんきりにする。ボウルに堅めにゆでたゆで卵を入れて細かく潰したら、ココナッツオイルとレモン汁を加え混ぜ、続いて玉ねぎとピクルス、塩を整えてよく混ぜ合わせる。むきえびは白ワインと塩を加えた熱湯でさっとゆでる。ブロッコリーは蒸すかゆでて塩を軽くふっておく。じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切って少しの間水にさらし、水けをきって耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけて500wの電子レンジでやわらかくなるまで2~3分加熱する。すべてペーパーの上に広げて冷まし、水けをよくきる。1.のボウルに2.を加えてよく和える。