→MAP一見ちゃんぽん屋さんに見えるでしょ?!いえいえここは元々炭火地鶏を出す夜がメインの居酒屋のお店なんですが、お昼だけの限定でちゃんぽんが頂けるんです。それも「あしやちゃんぽん」!この「あしや」というのは八女にある地元では超人気のちゃんぽん専門店なんですが、この「あしや」の娘さんが「海人」に嫁入りされたことで、この門外不出のあしやのちゃんぽんの味が海人の旦那さんへ特別に伝授されたそうです。ちゃんぽんの暖簾も八女のあしやと全く同じ、これぞ暖簾わけ!でも店内は暗めでもちろん居酒屋風。これがお昼だけの限定メニュー。ちゃんぽんに白飯だけというシンプルな構成もあしやそのもの。特製ちゃんぽんには、ちゃんぽんに+海老、イカ、ウズラの卵。枝豆がついてくるのはありがたいな~一から作られるちゃんぽんにはやや時間がかかって15分ほどして登場!!あしやちゃんぽん(650円)。具は豚肉、キャベツ、もやし、さつまあげ、蒲鉾、人参、きくらげ。盛り付けが綺麗で、油がほとんど浮いてなくさっぱり感のある見た目は何とも上品!スープを一口...やっぱりあっさりのさっぱり!!!油でコクを出してるわけでもなく、鶏ベースの実にシンプルな味。薄味で、好みに合わせてテーブルのソースや塩胡椒で味の変化も楽しむスタイル。豚肉や練り物系もしっかり入って結構なボリューム!浅めの丼に、量しっかり、これがあっさりなのでおのずとスープもなくなります。総評すれば、油や塩分控えめで野菜メインの上品なちゃんぽん。好きの女性向け!さすがに本業じゃないので本場のあしやのちゃんぽんそのまま!というわけには行きませんが、十分美味しいと思います。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。