ものやさものおいしい野菜や果物の見分け方や保存方法、雑学など野菜や果物についての役立つ情報を配信しています。野菜の雑学HOME果物の雑学アメリカンチェリーの栄養と効能|美容や健康にいい!アメリカンチェリーの栄養と効能|美容や健康にいい!アメリカンチェリーの栄養100g当たりの栄養素カリウム:260ugビタミンC:9mgカルシウム:15mg食物繊維:1.4g葉酸:42μgリン:23mgアメリカンチェリーで特に注目したい栄養素が第7の栄養素「ポリフェノール」です。ポリフェノールは植物に含まれる色素やにがみ成分の総称。老化や生活習慣病の原因となる”活性酸素”を除去する抗酸化作用をもつことで注目されています。眼精疲労や疲れ目に効くアメリカンチェリーには紫色の色素である「アントシアニン」が豊富に含まれています。この「アントシアニン」は眼精疲労や疲れ目に良いとされています。アントシアニンが目の健康に良いといわれる理由はロドプシンという成分の再合成を助けてくれるからです。脳が理解できる電気信号に変えて視神経を通して、脳に送ります。この電気信号が脳に届くことではじめて、目でものがみえます。ロドプシンは光の情報を受けると分解され、また、新たな光の情報を受けとるために再合成されます。目をつかう限り、分解と再合成を繰り返します。目を酷使したり、加齢によりロドプシンの再合成能力が低下してくるとものがみえにくい、目の疲れなどを招きます。そんなロドプシンの再合成をうながすのが「アントシアニン」なのです。若返り・アンチエイジング目に良い「アントシアニン」はアンチエイジングにも良いとされています。抗酸化作用が強い!からだのサビ、老化の原因である「活性酸素」を減らすのにアントシアニンは有効です。血行を促進する効果があるので、お肌にハリを生み出します。コラーゲンを安定させる作用もあるので皮膚の弾力を保ち、みずみずしい肌を保ってくれます。むくみの解消にアメリカンチェリーには「カリウム」が含まれています。カリウムは余分なナトリウムを排出してくれる働きがあります。体はナトリウム濃度を下げるために水分を溜めこみます。その結果、むくみが生じます。余分な水分も排出され、むくみが解消されます。高血圧の予防にも効果的です。貧血を予防するアメリカンチェリーには「葉酸」が豊富に含まれています。「造血のビタミン」と呼ばれたりもします。貧血の予防に効果的です。不眠の改善アメリカンチェリーには”睡眠ホルモン”と呼ばれる「メラトニン」が含まれています。自然な眠りを誘う作用があります。アメリカンチェリーの仲間である「タルトチェリー」はメラトニンがとても豊富に含まれています。「ケルセチン」が含まれるので動脈硬化の予防。クエン酸は尿酸の排せつをうながすので、アメリカでは痛風に効く「民間薬」と知られています。・疲労回復アメリカンチェリーが出まわる時期は春から夏(5月~8月の上旬)。健康や美容のために積極的にアメリカンチェリーを食べるといいでしょう。コメントはありません。果物の雑学コメントを残す返信をキャンセルする。【比較】ブロッコリースプラウトとブロッコリースーパースプラウトの違い野菜の花言葉はおもしろい!?いや怖い?ドライいちじくは1日何個まで?食べ過ぎると太るの?デコポン(不知火)の保存方法と期間。Reserved.このページの先頭へ。