東京・銀座「寿司さいしょ」『うに祭り』に行って来ましたよ。うにを肉で巻いた『うにく』は絶品です。外(ソト)グルメ東京・銀座「寿司さいしょ」『うに祭り』に行って来ましたよ。さいしょ」『うに祭り』に行って来ましたよ。うにを肉で巻いた『うにく』は絶品です。うに祭りとは、さいしょさんが主宰するうに尽くしのイベントです。さいしょさんが登録商標を持つ『うにく』は絶品でした。「寿司さいしょ」『うに祭り』の予約の方法はこちらの記事です。:東京・銀座「寿司さいしょ」うに祭りに参加します。登録商標を持つ『うにく』を食べたい。「寿司さいしょ」の場所は?東京・銀座「寿司さいしょ」は、銀座駅から徒歩約5分。1階に「俺のおでん」のあるビルの3階にあります。エレベーター入口は、「俺のおでん」店舗の左にあります。エレベーターを降りて左側のお店。小さい看板が掛かっています。店内は、カウンター8席、小上がり4席の計12席です。今回は、12人のうち女性10人、男性2人と、女子率高い。年齢的には30代~40代が多そうでした。『うに祭り』の時は、4名の相席です。体積の大きい方は、カウンター席の予約(うに祭りの時は早いもの勝ち)をお勧めします。今回は、私は小上がりの相席になりました。普通サイズの女性3名と男性1名でしたので問題なかったです。『うに祭り』の料理それでは早速当日のお料理をご紹介します。税所(さいしょ)さんはお茶目な方なので、合わせてご覧ください。『うに祭り』の時は、2時間飲み放題。美味しいお酒が飲み放題とあって、お酒好きな方はとってもお得です。ほとんどの方はビールですが、私は梅酒のソーダ割を注文。最初に出て来たお刺身の盛り合せ。写真は二人分で、ちゃんと一人分ずつ分かれています。いわし、タコ、スズキ、カツオ。スズキは、新鮮さを保つために「瞬間神経締め」という方法で締めたもの。お醤油は2種類あり、小さい醤油さしには熊本の甘いお醤油が入っています。落ちる醤油さしなので、お刺身の上から落としても。白ワインとチェイサー。12人分のうにの軍艦巻き。北海道産のエゾムラサキうに。