現代の日本の食事情において、扱う原料の大半が輸入原料でありますので、その原料が新鮮で衛生的な安心して使える原料なのかをチェックするために、私達は毎日搬入される原料を原産地・パッカー名・表記されているサイズとの適合性そして容姿系・色・臭いとあらゆる項目をチェックしています。開発したユニフォームを必ず着用し、手指の洗浄殺菌をし、粘着ローラーを全身にかけて工場に入ります。)を厳正に管理しています。*むき身*1尾1尾ていねいに加工しています。食感、調味調整をお客様のニーズに合わせて行います。*副材料・テルミドール製造工程*ソース、使用材料はお客様の思いのままにオーダーメイドいたします。1食ずつていねいに仕上げ、美味しさそのままに急速凍結。ロット、商品別に微生物検査を行い、基準に合格した製品のみ梱包へ。製品梱包前に必ず全商品を目視で異物検査、入り数確認を再度実施し、最後に金属探知機による金属異物検査を実施しています。本人と家族の健康状態を記入し、問題がない場合のみ作業に入ります。●毎月1回検便を行い、安全確認をしています。