更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。・放置時間7分〜10分)作り方のコツ・注意点ここでは、バーベキューで調理するおすすめの1品「アスパラガスのソテ」の作り方をご紹介します。バーベキューなのにソテーです。簡単な下ごしらえだけで後は放っておくだけでできてしまいます。筆者の友人たちは、みんな真似し始めました。兎にも角にも、バーベキューに一花添える、簡単で美味しい1品です。材料(4人分)アスパラガス:食べたい分だけ塩:適量コショウ:適量バター:4〜5本に対して10〜15g(少ないよりは多い方が上手にできます)アルミ箔:アスパラガスよりも7〜10cm長め(調理する器用)&アスパラガスと同じ長さ(蓋用)アスパラガスは、だいたい2束(8〜10本)がよいかと思います。上記写真は2人分です。・放置時間7分〜10分)STEP1:アスパラガスの下ごしらえアスパラガスを洗い、下から3cmぐらいまでの硬い皮を薄く剥きます。ピーラーが簡単ですが、ない場合は包丁で。包丁が上手く使えません!という方は、上記写真の手前に写っているアスパラガスのように、十文字に隠し包丁をいれても良いと思います。STEP2:アルミ箔で調理用の器を作るアルミ箔を写真のように折り、簡易的な器をつくります。壁が薄いと後で入れるバターが溶けた時に溢れることもあるので、2回くらい折り込んだ方が良いです。器を作るのが面倒!という方は、アルミのお皿でも良いでしょう。アスパラガスを丁度よい長さに切れば問題ありません。作ったのにアスパラガスが入りません!ということがないようにお気をつけ下さい。STEP3:ソテーする器にアスパラガスと調味料を乗せ、蓋用のアルミ箔で蓋をします。そのままあまり火の強くない鉄板(網)の端の方に乗せ、アスパラガスが柔らかくなるまで7〜10分ほど放置します。正確に言ったら、ソテーというよりバターの海で蒸し焼きという感じですね。作り方のコツ・注意点バターはケチるとアスパラガスが乾燥して美味しくありません。火が強いと火が通らないうちに焦げてしまいますので、注意して下さい。お醤油を少し垂らしたり、コショウをたっぷりにしたりなど、お好みでお試し下さいね。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。