EAT食べることはいのちをいただくこと。私たちの身体も心も、この地球に育まれた食べ物によって生かされています。感謝していただくことで、私たちのいのちを養い育む力が一層強くなることでしょう。キャベツは1年中流通し食卓に上がることも多い身近な野菜です。キウイフルーツは、マタタビ科マタタビ属で中国の長江中流域の山岳地帯が原生地です。古代ペルシャが原産地で紀元前7000年から食用にしている最古の木の実です。種子が出土するなど日本でも栽培の歴史は古く弥生時代には食べられていました。パセリは地中海沿岸が原産とされるセリ科の植物で、独特の香りがあり栄養価の高いものです。アフリカ原産で、中国より西から伝わったウリで「西瓜」と書くようになりました。アジア、ヨーロッパ、北アメリカ原産で、サルノコシカケ科マイタケ属のキノコでこの科では唯一食用可能なものです。言われ、縁起の良い代名詞となっているナスは夏を代表する野菜です。スプラウトは英語で新芽を意味し、『ブロッコリースプラウト』はブロッコリーの新芽です。ピーマンはナス科の野菜で明治初頭にアメリカから伝わり、日本の一般家庭では1950年代以降普及しました。写真、記事等の無断転載を禁止します。WordPress.。