大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市港北区2011/05/12/23:56:36(Thu)11:30の開店と同時に・・・・・と言いたいトコロだが、少し遅れて11:40くらいに開きました。メニューは絞り込まれていて、醤油と塩。そのサイズ違いと細麺・太麺が選べるだけ。チャーシュウメンは消されていました。先客さんは無く、発注後6分ほどで到着。ラーメンの出来上がりを待つあいだに、次々と後客さんが来ました。この通りには、他にもラーメン屋が一杯あるけど、シッカリ固定客を掴んでいるよう。ドンブリからは、ほのかにカンスイの匂い。昔ラーメンを主張する。透明度の高いスープで、味わいは、鶏ガラ中心の動物系と主張のの弱い魚介系をあわせたものか?ノドを越したあとに、独特の後味がある。麺は細目で強い縮れを持つ。すぐれたモノではないが、スープとのマッチングは悪くない。肩ロースと思われるチャーシュウはかなりイイね。肉の食感を残しながらも、パサつかない。小松菜もアッサリした茹で加減で好み。丸ごと茹で卵は中心部に少し半熟が残り好み。