利用規約Q&Aお問い合わせトップワンダーシェフのオリジナルレシピ秋鮭ときのこのチーズ蒸し秋鮭ときのこのチーズ蒸し印刷する0kcal(算出中)秋鮭ときのこを使った簡単ですが、しっかりおかずになる一品です。油:大さじ1水:2カップアルミ箔:1枚20cm角の物を4枚1.玉ねぎ、きのこ類はみじん切りにしてフライパンなどで、油をひきしんなりするまで炒めて、軽く塩、コショウする。鮭は写真のように真ん中から観音開きにする。2.アルミ箔の上に鮭を置き、1.で炒めたものを鮭の間に挟み、蓋をするかたちで開いた身を閉じてその上から軽めに塩、コショウし、酒を大さじ1/2ふりかけ、とけるチーズをお好みの量のせて包む。3.圧力鍋に水2カップ入れ、蒸し簾をのせてその上に包んだ物をのせて蓋をする。経ったら火を止め、自然に圧が下がるのを待ち、圧が完全に下がったのを確認してから蓋を開けてお皿に乗せて、お好みで刻みネギをかけて出来上がり。秋鮭に塩をふるとき、あとでチーズものせるので、あまりふりすぎると塩辛くなりますので、気をつけてください。今回は秋鮭でしましたが、鶏肉などでも美味しく出来ます。その場合はなるべく身の厚さが均等になるように開いてください。おっしゃる方は、代わりにお味噌をぬっても美味しく出来ます。