栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。ハワイ2018(三日目-2)ストリップステーキ2018/07/24ハワイガイドブックを見ると、レストランでのチップは15%前後と書かれています。現実は会計をするとレシートにわざわざチップの目安が印字いており・・・。17%の場合・20%の場合・23%の場合と三タイプのチップ金額が印字されていました。最低、最高のチップ%は店によってマチマチでしたが、大概真ん中は20%。飲食店側の目線は、チップは20%前後へと移っているのがうかがえました。高い料金に、チップを加算すると結構なイイお値段に。家賃や人件費の高さから仕方がないのかもしれませんが、日々生活するには大変だろうな~と感じました。三日目の夜は、ハワイを知り尽くしたAさんからのご推薦。「インターナショナルマーケットプレイス」内にある「ストリップステーキ」に是非!!にと。インターナショナルマーケットプレイスはカラカウア通り沿い、アウトリガーワイキキの向かい側にあります。広いショッピングモールで、案内板を参考に三階に。屋外スペースになっており、開放感を味わえました。ありました「ストリップステーキ」。全米で数多くのレストランを展開している有名シェフ、「マイケル・ミーナ氏」がプロデュースしたお店です。テラス席などもある巨大な店舗ですが、ほぼ満席状態。四人という少ない人数でお邪魔したので、運良く予約無しで席に案内してくれました。日本人スタッフ、日本語メニューも完備。前菜をいくつか頼み、ステーキで〆よう。ワインリストには高価なワインがズラリ並んでる・・・。一切見ずにビールで乾杯。ビールを頼んだからか、注文していない品がテーブルに届きました。他のテーブルにもありましたので、決まりの1品なのかも。「シグネチャー・フレンチフライ・トリオ」ポテトにも味が付いていて、プレーン、ガーリック、ふりかけの三種類。ソースも三種類で、トリュフ・アイオリソース、ケチャップ、とんかつソースビールの肴にピッタリ。和テーストを上手に取り込んでる!!食感、味わい、見た目等々、感性豊かな料理を頂けました。カクテル」ジンカクテルソース25ドルプリプリな上質海老が5尾。白ワインを飲みながらつまみたい・・・。「ロブスタータコス」19ドル。標準では3つとのことで、一個プラスしてもらいました。マウイゴールドパイナップル、アボカドクリーム、赤ポーマンロブスターとアボカドの優しい旨味をパイナップルの酸味で引き締める。日本料理と見間違うビジュアル。した梨の存在が面白い。ビネグレット思わずニンマリ微笑んでしまうようなサラダ。レタスのシャキシャキ感が小気味いい。メインのステーキの登場です。35日間熟成させた肉を塩コショウで焼き上げたもの。相当な大きさで、メニューにも一品で二人前と表記されています。ブラックアンガス熟成ポーターハウス」185ドル「プライムブラックアンガス熟成トマホーク」195ドルソースは有償ですが、数種類のソースが用意されているのも嬉しい。「黒トリュフバター」5ドルや「ステーキソース」2ドルなど三種類のソースをチョイス。頂きます!!アメリカの飲食店で、初めて美味しいと思えるステーキでした。滑らかな肉質、深い味わい、全てにおいて大満足。柔らかポーターハウスに、しっかりトマホークと食べ比べ。ソースも個性的で、最後まで美味しく頂けました。赤ワイン煮」13ドルをプラス。大きなマッシュルームをガツガツ頂く、こんな食べ方も新鮮。美味しいものはお値段もかかる。おひとりチップ込みで2万円弱。後悔はなし!!日が沈み涼しくなったからか、インターナショナルマーケットプレイス内には昼間より人で賑わっています。中央には樹齢160年のバニヤンツリーが。ここってもしや・・・。木の周りに小さな売店小屋が立ち並んでいた光景が、鮮明に思い出されました。昔の写真が飾られており、私の記憶とピッタリ一致。綺麗に生まれ変わっていましたが、懐かしいな~。次の記事pool2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。掲載したお店や場所が2500件、ブログ記事は5500件を超えました。ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)店名の後ろにある数字は、掲載回数です。