2018/07/22SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINE海外から続々とハンバーガーチェーンが上陸し、ファストフードとは違った魅力を持つグルメバーガーは大人気!日本生まれのハンバーガー専門店も、続々と誕生しています。グルメバーガーという言葉が生まれる前から、日本にも本格的ハンバーガーショップがあるってご存知ですか?それは日本橋人形町にある「ブラザーズ」。日本のハンバーガーショップの老舗といえるお店です。http://brozers.co.jp/restaurant.html「ブラザーズ」は、オーストラリアのシドニーで修業をしたオーナーが、2000年に日本橋人形町に創業したお店。当時ではめずらしい「グルメバーガー専門店」。場所は、老舗の和食の店や和菓子屋が立ち並び、江戸情緒たっぷりの人形町。真っ赤な外壁でアメリカンテイストを詰め込んだハンバーガーレストランを出すことは、とっても大きなチャレンジだったはず。グルメバーガー専門店が街で見られる現在も、赤い壁が変わらずあることがお店が認められているなによりの証。http://brozers.co.jp/delivery-menu.html#hamburgers全35種類のハンバーガーメニューを持つブラザーズ。すべてのバーガーにはフライドポテトとオニオンリングがついています。パティは牛肉100%。和牛と国産牛の脂を配合してジューシーに。バンズにはバターを使用して、表面をやや硬めに焼いて香ばしく仕上げました。パンの食感だけでなくレタスの食感と食べやすさにもこだわって、開発したのが「折りたたみ式」。使用するBBQソースはやや濃い目の味付けで、もちろん味はオリジナルです。アーチーズ直伝のハンバーガーをブラザーズ流にアレンジしたバーガーです。https://www.facebook.com/Brozers-129247453801939/「アメリカの“自由さ”と“楽観主義”」+「日本の“職人魂”と“探究心”」。和と洋を融合させた精神が、独自の味やサービスを形作っているというブラザーズ。https://www.facebook.com/Brozers-129247453801939/地域に溶け込むようなイベントをたくさん企画しています♪ハンバーガーだけじゃない!ブラザースでは豊富なハンバーガーメニューのほかにもサンドイッチやホットドック、さらにスイーツも充実。https://www.facebook.com/Brozers-129247453801939/ハンバーガー専門店のプライドを守りつつ、誰にでもブラザーズを楽しんでもらえるようと開発したサンドイッチ。中央区界隈で美味しいサンドイッチを食べられるお店が少ないことをフォローしたいという気持ちもあったのだそう。脂肪分の比較的少ないパストラミビーフを使ったサンドイッチには、コールスローがたっぷり!1947年開業の老舗パストラミサンドイッチ店「L.AのLanger’s」のメニューがモデルというこだわりです。エッグサンドやアボカド&クリームチーズサンドなど、2段に重ねられたビジュアルにそそられるサンドイッチはいまやお店の人気メニューの一つ。https://www.facebook.com/Brozers-129247453801939/ハンバーガーの名脇役、フライドポテトにも一工夫!ポテトの上に半熟のエッグ、チリ―ビーンズ、マヨネーズをトッピングしたチリエッグフライはブラザーズのロングセラー。食べる時はすべてを絡めて。https://www.facebook.com/Brozers-129247453801939/バニラサンデーやチョコレートサンデー、ミルクシェイクなどデザートメニューも豊富。ボリュームがアメリカンダイナーの雰囲気ですね!日本橋人形町に創業し、ハンバーガーをファストフードから「食事」に変えたブラザーズ。1分まとめ日本橋人形町生まれの本格バーガー「ブラザーズ」いかがでしたでしょうか?創業当時はまだめずらしかったグルメバーガー専門店が、立地にもかかわらずハンバーガーブームの火付け役ともいわれる存在になったのは、確かな味とサービスがある証拠。街との関わりを大切にしているところも素敵ですね。「minrepo(みんレポ)」は、あなたの体験を気軽に投稿できるアプリです。あなたと価値観が近いユーザーの体験をチェックして、まだ知らない「好みの商品」や「居心地のいいお店」などを見つけてみませんか♪またイベント参加で、企業と一緒に商品開発の体験も。