語り継ぐお菓子たちを読んだ感想です今まで数多くのレシピ本を買ってきた私ですが、この本は頼まれても絶対に手放しません。ある程度お菓子を作ったことがある人はすべて問題なく作れると思います。自分がレシピ本を出版するなら、一番最初に載せるレシピは万人に美味しい!と言われる自信のあるレシピを持ってくると思います。この本ではそれがまさに「バナナケーキ」なのですが、単なるバナナケーキではありません。11Jun2013パンレシピ書籍レビューフードプロセッサーでパン&デザート革命を読みました4種類もフープロ持ってないんですけど・・・とつっこみたくなりました。面倒じゃないだろうと思える点も...10Jun2013パンレシピ書籍レビューデコレーションマジック―手作りのお菓子がプロ級の仕上がり!を読みました著者はデコレーション関連の本を多く執筆されていますが、内容はどれもハイセンスで見やすくわかりやすく書かれているのが特徴です。基本のビスキュイ生地やスポンジ生地が問題なく焼けるようになった人でないと難しいのではないでしょうか。ある程度腕に自信が持てるようになったらこの本を読むといいと思います。8Jun2013パンレシピ書籍レビューしっとり濃厚な、大人スイーツ―おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35を読んでレシピは文字がほとんどですが、お菓子作りに少し慣れてきた人なら難なく作れるスイーツばかりだと思います。私はパン作りもしているのでこの本のドーナツレシピだけは試せていません。イーストの量が半端なく多いんですもの・・・。それ以外は文句なしです!7Jun2013パンレシピ書籍レビュークシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツを読んだ感想です。この本のスイーツはマクロビなのに、今まで感じた事のないとても美味しいマクロビスイーツです。レシピの配合も1g単位で研究されてマクロビ嫌いな人でも美味しく召し上がれるように作られたものだということが分かります。前作、前々作と同じような内容で、絵の種類が変わっただけです。レシピのページは前より見やすくなっていると思います。どのくらいロール生地に合わせるかで違うだけなので、慣れてきたら見ずに大体の生地配分がわかると思います。青山有紀のナチュラルスイーツは買いか?正直、この本にはがっかりする点が多いです。びっくりを通り越して、少し呆れたのが、いもチップスや干しイモのレシピ?を載せているところ。蒸したカットしたさつまいもを干すだけのレシピが本当にレシピと呼んでいいものでしょうか。思いますが、基本この一冊でほとんどのスイーツを作れるようになっています。作る工程写真と文章もわかりやすく、オールカラーなので見やすいです。デザートだけでなく、デザートの前のもてなしも学べます。レシピのページはモノクロ、お菓子作りに使う道具のページもすべてモノクロ写真なのでそこはがっかりでした。パンレシピを考案してみる2015.03.02バターロールがのっぺりとする理由と解決方法2014.02.15クロワッサンを作る時に失敗しやすい3つの項目と改善方法2014.03.08パン教室集金のコツ22014.06.16見た目が変わる!お店のようなデニッシュを作る成形の裏技2014.03.13私がいますぐにでもパン教室をはじめるべきだと受講生に答える2つの理由2014.05.01最近の投稿ブレッドチャンネルを開設しました。reserved.ページ上部へ戻る。