甘夏がいっぱい採れました。みんなでジュースを絞りました。できたジュース、10リットル以上。想像をはるかに超える量だったでしょう?(笑)今週は甘夏週間でした。ジュースにケーキにグミにジャムにババロア。甘夏以外にもわらびをもらって煮たり、もうすぐたけのこをもらう約束です。春の楽しみを満喫中です。Thuやまももをたくさんもらいました。1.5kgのやまももと500gのお砂糖、レモンスライスを入れて、かぶるほどの水を入れて煮ます。あくを一生懸命とったら出来上がり。キレイな色のジュースが出来ました。1.5kgのやまももが1l強のやまももジュースに。水や炭酸水で割って飲みます。庭の張り込みを日課としているちっぴーがひと言。え!?ハッピーちっぴーの庭にもやまももの木がありました。9年間、知りませんでした。Thu今年も作りました。去年の4月、友達に教わりながら初めてのお味噌作りに挑戦。秋にちゃんとお味噌が出来上がって感動!自分のお味噌でつくるお味噌汁はやっぱり美味しかったです。今年は同じ過ちを繰り返しません。「1、大豆を18~24時間水に浸ける」と書いてあって肩すかしにあった。空気が入ってしまいやり直した。失敗は成功の母ですよ、みなさん。今年は、前日の仕事の合間に大豆を水に浸けていた私。水を吸って膨らんだ大豆を圧力鍋に入れて点火。して圧力がかかってきました。すると、蒸気と一緒にシューシューと噴水のように熱湯が噴出しました。!!!!!!そうだ!去年もこれやったわ!去年の失敗は3つだったのでした...。今年は少し大豆の量を増やしたため、もうどうにもならない噴水状態で諦めました。結果、普通のお鍋に移して、のんびりコトコトと炊きました。つぶした大豆に塩切り麹をよーく混ぜて、ソフトボール大の味噌玉を作ります。去年の味噌玉よりキレイにできました。その味噌玉を、バチコーーーンと叩きつけて空気が入らないように容器の中に詰めて行きます。慎重に慎重に、空気が入らないように詰めました。縁の部分をアルコールで消毒します。去年のお味噌で蓋をします。蓋に持ってこいなのだそうです。半年ほどで出来上がり。父の誕生日の頃なので覚えやすいです。今年はどんなお味噌になるでしょうか。Fri実家で採れたキウィを使ってジャムを作りました。