2018/01/15マカロンも餡子で!なんでも和菓子です娘はマカロンが大好きです。娘の家に行く時の手みやげにマカロンを作りました。マカロンにサンドするのはバタークリームだったりガナッシュだったりしますが、そこは「はんなり和菓子ラボ」ですから和風マカロンを作ります。今回は時間的余裕があまりなかったので、「アーモンドプードルをきな粉に替えてみよう」というような冒険はせずに、フィリングだけで和風を演出しました。和風のフィリングフィリングは3種類。脂肪分の多いバタークリームよりも餡子を使ったほうがずっとヘルシーではないかと自己満足しています。久しぶりのマカロン作り、明らかにピンク色のものだけマカロナージュに失敗しました。いえ、マカロナージュの失敗というよりは粉と砂糖の計量ミスだったかもしれません。売り物ではないので、このまま作業を続けました。お味は一緒です、気にしない気にしない!明らかにピンク色のマカロンは失敗しています。今月の参加費は2,000円です。今月の参加費は2,000円です。