先日は「MC」ということについてお話を致しましたが今日は「MCC」ということについてお話をしたいと思います。「MCC」とはマイカスタマークリエイトということです。私のお客様づくりということですね。私自身反省しなくてはいけないのは今まで私は店の全体を動かすことに力を注いできました。百貨店出身の私はお一人おひとりのお客様を大切にするという教育を受けて参りました。私自身のお客様づくりに取り組みなさいと教育を受けて参りました。今、当店にお越しいただくお客様の中で「○○さんに会いに行こう」という店になっているか?というとなっていない。極端にいうと商品をお買い上げいただかなくてもお話をしにいらっしゃるお客様がいらっしゃるくらいにならなければいけないと思います。私自身の聖書の一つに「サービスが伝説となるとき」という本があります。いつかその精神を忙しさにかまけて忘れかけていたような気がしてなりません。今一度気持ちを新たに、当店の経営理念にもかかげております一人ひとりのお客様に「志をもってして恭しく」誠心誠意接したいと思っております。私のお客様、何人作れるか?今日からスタッフ一同取り組みたいと思っております。励みになっております。つづりたいと思っておりますのでどうかよろしくお願い致します。いうところで今日も一発。私は今、2つの事に力を入れようとしています。それは「MC」と「MCC」です。今日はその「MC」ということについてお話しします。・・・・「MC」とはマイクリエイションの略です。マイクリエイションとは「自社の創造性」を高めていきたいということです。菓子作りというのは創造性が必然です。菓子作りだけなくパッケージやデザイン、甘音屋に関わる全てにおいて自ら創造し続けなくてはならないと思っています。私の場合、デザイナーにその「創造性」を任せてしまうと「魂」が宿らない気がするので自前で賄います。実際田舎くさいデザインのところもあったりして何だか分からない時もあるのですが、基本、創造したものが出来あがった時には可愛くて可愛くて仕方がありません。したらまたそれが店頭に並ぶと写真まで撮りたくなる。本当に子供を育てるのと同じ気持ちです。昨今は「モノ余りの時代」が長く続いています。モノから生まれる「新たな価値観」が評価を受けているのも事実です。創造とは無形で無限です。創造力を高め企業力を高めることでお客様から評価を頂けるよう「甘音屋」は取り組みたいと思います。次回は「MCC」についてお話をしたいと思います。新しい取り組みについて2010.11.6姫路和菓子甘音屋です。最近、時代や将来の話が多くなりますが、もう少し話をさせて下さい。毎日、店売りの売上データーを取って日報をつけていますと、前年と比べ売上が伸びています。それだけお客様が足を運んでくださっているのだと思うと大変嬉しく思います。売上はたしかに伸びているのですがこれは当たり前だと思っています。これはあくまで自分に言い聞かせている事ですから他店や他業種の方にとって不愉快に感じられたら無視してください。私はこれから10年は「第二の淘汰の時代」であると持論を吐きました。これから様々な予見が我々の前に立ちふさがり、厳しい局面を迎えると思っています。先日、関西のある有名な菓子店が開店以来初めて前年を割ったと聞きました。今まで行列ができていた店が行列が無くなったとも聞きました。「えっ!あの店が!」とおもわず声をあげてしまいましたが、「ついにきたか」とも思いました。それだけお客様の志向の移り変わりが激しいということです。考えると去年と同じ取り組みをしていてもどうしようもない。前年の成功事例なんて今年の失敗事例になる可能性が十二分にあるなかで新しい取り組みを行う気持ちを持ち続けることが大切であると考えます。いつか「無能な経営は過去の成功事例を今にあてはめることだ」と言われたことがあります。今は過去の成功事例を振り返る時間があれば新しい成功を創造しようとすることに労力を注ぐことが有効的と考えます。甘音屋は来年3月で2周年を迎えます。3年目に入る来年は一層、創造性を高め進化し続けていきたいと考えています。今日は少しでも共感して頂ける方へのメッセージとして強く熱く語りました。色んなご意見があればお聞かせいただきたいと思っております。