そこで暮らす人々の日頃の食卓には、単に手軽なもの、口当たりの良いものという視点のみで選ばれた物が並べられる傾向にあります。近年、健康と食事、運動への関心が高まる中、栄養に関しても注目を集めるようになりましたが、テレビや雑誌等で紹介された一品が、一時的に食卓にのぼり消えていくという繰り返しから抜け出す事が出来ていないのが現状です。今度は栄養を重視した食事というと、食材やメニューが非常に限定されてしまい、食文化という観点は蔑ろにされてしまいがちです。食文化は人間が長い年月をかけて作り上げてきたものであるが、食文化を否定せずに栄養面から再構築されたものは、現在の市場に存在を許されていない状況です。『生涯、美しく健康でありたい』それをを願う時、一生のお付き合いである食事と栄養について、もう一度真摯に見つめなおす必要があります。一生で美しく健康でありながら、食文化も栄養も尊重し、食事を楽しむ事を忘れない。組織し、活動を開始するに至った次第です。各地の食文化を尊重しつつ、栄養観点から内容を整理、再構築し、人々がより美しく健康で生活を送るための理論と具体な施策の提案を行い、食文化と健康レベルの向上に努めて参ります。』それは、今を生きる全ての人々の理想であります先人達が積み上げてきた知恵や知識、それらを何気ない日常の食生活の中に最適な形で取り入れる事により、みなさんが思い描く理想は、現実のものとなります。私自身、年齢を重ねた分だけ、今まで様々な身体の悩みを抱えて参りました。その度に、現状を冷静に分析し、必要な事を学び改善する努力を行う事で、より良い人生を送る事ができると実感しております。課題を把握し、しっかりと学んで身に付けた知識は、一生物の素晴らしい財産。自分自身だけでなく、周囲の人々も幸せにします。現代は、様々な情報が嵐の如く渦巻く情報社会。その膨大な情報の渦の中から、理想を実現する為の知識を拾い集め、必要なものを、必要な形にして日々の生活に取り入れるという事は、並大抵の事ではありません。“困った時の対処学習の場”としてだけではなく、“一生の美と健康の為に根本理論から学ぶ場”として、多くの皆様のお役に立てるようであれば幸いに存じます。ノンノフレンドとしてモデルデビュー。ノンノ専属モデルを経て、ファッション、美容、カルチャー等の様々な雑誌で活躍。2009年に全米ヨガアライアンスを取得、レストラティブヨガ、マタニティヨガを含む講師としても活躍。』(高橋書店)を出版。国内の主要都市はもちろん、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、香港等でも多数イベントやワークショップを開催。ボディメーク、食事指導を精力的に行う。設立と同時に理事長に就任。これが我々のミッションであり、目指す世界です。主な活動は、下記のようなものとなります。いう観点において、当たり前に食事ができる環境は未だ整っておりません。“健康”に寄れば寄るほど、食文化や美味しさは蔑ろにされてしまうのが現状です。メディアである栄養素と食材がピックアップされると、次の日には店頭からその食材が消える。現在、健康でありたい、美しくありたいという事と、食事や栄養を具体的に結びつけて生活出来ている方は、残念ながら殆どいらっしゃらないのが現状です。同じ事を繰り返し、一向に成果を得られぬまま時間ばかりが過ぎてしまうのか。供給過剰な情報社会である現代において、より充実した人生を送るためには、下記のような能力が求められますが、残念ながら現在の学校教育のカリキュラムには含まれておりません。身近で当たり前である言って過言ではない、私たちの日々の食事。その当たり前の事ですら、上記のような観点から自信を持って選べているという方は、本当に少ないのではないでしょうか。双方を実現していく事が求められます。それは、食文化も美味しさも尊重しながら、末永い健康と美を実現する為の栄養バランスの整った食事を、多くの個人、企業が自信を持って提供出来るようにするための活動です。料理教室や資格発行、メニュー認証や企業コラボレーションに留まらず、今後、皆さまのお役に立てるような様々な活動を実施して参ります。