ご提供させていただいております。食材の旨味がぎっしり熟成された奥深い味わいのスープに仕上がっておりますので、是非ご賞味ください。当店のスープと1番相性の良い麺を探求すべく、何軒もの製麺所を渡り歩き、やっと見つけた風味豊かな、こだわりの麺。麺を、毎日仕入れております。当店のごはんは、地元白馬にある農場しろうま農場のお米「白馬そだちのお米」を使用しております。こだわりの餃子パリパリの食感にこだわり特注の極うす皮を使用した、こだわりの手作り餃子です。テーブル備え付けのニラとの相性も抜群です。お客様に感謝!ありがとうございます!おかげさまでオープンから、多くのお客様にご来店いただいております。変わらぬ努力で精進してまいります。