今回は、定置網や底びき網でヤマトカマスの漁獲が多めだったので、カマスについて紹介します。香川県内で漁獲されるカマスは、主にアカカマスとヤマトカマスの2種類です。アカは「かます」や「ほんかます」、ヤマトは「みずかます」や「みずばり」と呼ばれ、たいていは市場でも区別して扱われています。この呼ばれ方のとおり、ヤマトはアカより脂が少なく、水っぽい身質です。今日はアカが少ないようで、なんとか1尾見つけ、両方を並べて撮影できました。13:06どうも、骨折スタッフのヒロです。職場にいっぱい迷惑を掛けて落ち込んどるとです。荷物は持てないし、パソコン打つのも片手なんで遅い...全くの役立たず。そんなこんなでしょげていたところ、優しい先輩から骨折に効くプレゼントを貰ったとです。いうわけで、その日の夕食に早速焼いてみました。