食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。レシピはこちらですセミドライトマトのオイル漬け▒使用する調理器具▒オーブン夏の一手間!お庭やプランターでミニトマトを育てている方も多いと思います。旨味が凝縮されて、とっても美味しくなるので、そのままおつまみにもなります。サラダにトッピングしたり、チーズ類と合わせてクラッカーにのせても使えるし、モッツァレラチーズとバジルと合わせて、カプレーゼにしても◎トーストと合わせるのも美味しいです。↑切り込みを入れてバターを溶かしたトーストに、バジル、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブと一緒に。↑チーズ、バター、ガーリックオイル、生ハム、ブラックペッパーと一緒に。揚げ物にソースの代わりに合わせると、さっぱり食べられるので美味しい。↑アジフライに、ちぎったバジルと合わせて。トマト系のパスタにトッピングしても一気にオシャレに。↑トマトとモッツァレラチーズのバジルパスタにトッピング。ミニトマトを半分に切ったら、キッチンペーパーで表面の水分を抑えます。断面に岩塩をガリガリ。オーブン140度で2時間くらいじっくり加熱します。↓これは1時間加熱した様子です。↓2時間でいい感じに。なったら常温で熱を冷ましながら軽く乾燥させます。このままだとその日中に。ジップロックに入れて冷凍保存すれば1ヶ月。オリーブオイルにつけて冷蔵保存なら1週間くらい。幸せな気持ちでお料理したいです。