インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。(24)にほんブログ村RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSアクセス解析さくら会(日本人会婦人会)懇親会へさくら会(デリー日本人会婦人部)で私の所属する地区の懇親会に行ってきました~。場所はクトゥブ・ミナールの近くにある日本食レストラン"En"今日は日本で美容カウンセラーとして活躍していらしたYさんのビューティー講座。~るほど、と思って聞いているうちあっと言う間に終わってしまって、もっとお話聞きたかった・・・って感じでしたが、お肌を健康に保つには、何より保水が大事ってことわかりやすく説明してくださいました。実はオイル分はほとんど使う必要がなく、(かえって皮脂バランスを崩してしまうそうな)保水効果の高い化粧水を重ねづけするのが肝心なんだって。特別アレンジコースでした。巻き物3種、串かつ、白和えにお野菜・鶏・卵の煮付けこれにつるっつる美肌の(?)茶碗蒸しがついていました。本日のデザートはパティシエの宮下さんオリジナル3種盛りふわふわプリン(下層はコーヒープリン、上にオリーブオイルと黒胡椒とリコッタチーズがかかっています。)黒豆入りチョコレートケーキ、アイスクリームとベリーソース添えあんみつベリー類に目がない私としては、デリーで美味しいベリーソースにめぐり合えたことでテンション上がりまくり。笑あんみつのすあまも手作りなんですよ~。どれも美味しくて大満足!いやいや、食べることばっかりじゃなくて、同じ地区で暮らすみなさんとのお話タイムも楽しかったです。地区委員さん、楽しい企画をありがとうございました~車の中で、今日Yさんに教えていただいた顔のツボ押しをしながら帰りましたとさ。|TOP「おやつ」を作りに。お出かけ解禁後のお初おでかけは~~~おやつのプロ、「おやつ新報」主宰のC先生のクラス!!りんごとメープルシュガーのケーキ!いつものごとくきちんと量られた材料が揃っていますから混ぜて、型に入れて、焼いたらできあがり。リンゴはヴァニラビーンズ入りシロップで煮てありとっても美味しい香りがあたり一面に広がります。先生お手製のアーモンドパウダーが入っているのでふんわり感も満点。パニムールに入れて焼くんですよおっしゃれ~!焼けるのを待つ間におはぎを作りそば粉のガレットを焼き先生お手製オシャレなフレンチお惣菜でランチをいただきました!焼きあがったケーキ、おはぎ(キャラメル包みのものがおはぎ2種類)、そしてお腹いっぱいになって食べ切れなかったケークサレはお持ち帰り。ランチのデザートにはレモンカードパイもあったんですよ、大満足!そして、このところ欲しくてしょうがないのがこれ。それもラズベリーピンクのが欲しい。インドの通販で42,990ルピー。高っ!!日本だと5万円くらいです・・・・・・・しかも重量10キロちょっと。持ってくるか????悩むなぁ。|TOPデリー耳寄り情報・クラフトフェアなど先日、日本からのゲストをご案内してグジャラート地方の菜食ターリー(大皿にいろんなカレーがちょこちょこ盛り付けられたもの)を食べにRajdhaniに行きました。毎年マンゴーのシーズンには「マンゴーターリー」なる全品マンゴーを使った特別メニューがあって、案内が届くんですが今年は来なかったので、なかったのかしらね??ここのターリーはどれも素材の味がしっかり活かされていて食べやすいと思います。インド各地に支店があるので観光地に出かけて食べ物で困ったときにはRajdhaniに駆け込めるし。笑なんとなんと、水曜日はレディスデーなので、25%オフなんですよそれでなくとも税込み、ミネラルウォーター頼んで350ルピーほどで済むという良心的価格設定なのに。(支店によってはこれが適用されない場合もあるようなので、事前に確認してみてくださいね。)そういえば日本食レストランEnさんも平日はしあわせレディースランチがありますよね。Craftsに特化したフェアが始まります。(↓↓画像をクリックしたら大きくなりますので、詳細ご確認ください)いつものことながら、初日22日にはまだ商品が出揃ってないと思うので土曜日の午後以降からがおすすめです。昼間は暑くてたまらないので、夕方から見に行ってその流れでレストランで外食、ってのがいいかもね。ひとつ、週末のイベント。Mangoとか「手作り」にこだわったデザイナーグッズが出揃うフェア。ま~なんにしても一雨降って、もちょっと涼しくならないとねぇ。|TOPマサーラーな出会いグルガーオンのギャラクシーホテルにある日本食レストラン、いち膳さんを貸切にして開催されたグルガーオン3地区のさくら会懇親会、楽しく参加させていただきました。(いち膳さんはホンダ開発インディアが経営しています。)赤ちゃん連れの若いマダムが多いこと、皆さん若いのに(私から見ると女子大生くらいに見える。笑)お子さんが中学生とかの方もいらして、びっくり。みなさんボリウッドダンスやらヨーガやらアーユルヴェーダやらインドで気軽にできるいろんな習い事にチャレンジしブリッジやらクロスステッチやら歌のサークルに参加しインド生活を積極的に楽しんでおられます。本日の参加者は40名、会場も満員御礼状態でした。インド生活5年目、と言う方もいらっしゃる中まだ渡印後半年に満たないフレッシャーズも多くグルガーオンに来て2週間たったところ・・・・という初々しい(!!)方もいらしてました。どの豆が餡子の代用になるかどこの店で何を買ったらいいか、インド料理の美味しいレストランはどこなのか、物乞いにはどう対処したらいいのか、・・・・・などなど、いろんな雑談をまじえてお話させていただきました。皆さんとの出会いに感謝、そしてお声をかけてくださった皆さんとっても励みになりました。ありがとうございます☆そんな中、ブログをご覧になっている皆さんにもご紹介したいもの。ケーララで作られている「マサーラードロップ」という液体で左からシナモン、ヴァニラ、ミントのエキストラクトなのでたとえばヴァニラエッセンスのように使えたり紅茶にシナモンドロップを一滴落としたり、肉料理の最後サービングの前にミントドロップを一滴たらしたりすると味も香りも引き締まる、というシロモノです。このほか、ガラムマサーラードロップとか、ターメリックドロップなどもあります。SHOPというオーガニックグッズのお店。他にもオーガニック関連のものをおいてあるお店で取り扱っているかもしれないので、見かけたらお知らせくださいね~私はこのお店でローズウォーターやら黒糖やら、穀物類ココナッツオイルなども買っています。)にも余念のない母なのでございました。|TOP本屋さんか通販か(デリー本屋事情)万年活字欠乏症なので、何かしら読む本がないとなんとなく落ち着かない性質。本屋さんにいるだけで嬉しくなります。面積の割にどんな本でも置いてあるのです。なければ取り寄せてくれるし、たいていの本を20%引きで入手できます。以前にもこのブログでご紹介したことが(過去記事はコチラ)ありましたが、ちょっとしたイートインスペースがあるので買った本をその場で読めるのも嬉しいところ。他にもネヘルー・プレイスやサーケートのモール内にも支店があります。最近ではこちらの通販サイト、フリップカートも利用しています。注文してから届くまでトラックバックできるし、携帯に何日の何時ごろ届くかのメッセージが来るんです。頼んで2日後には確実に手元に届くので、本屋さんに行く暇がなさそうなときとか、大助かり。物によっては45%オフなんてのもあるんです。先日頼んだのは、息子の教科書ガイド。(試験前ぎりぎりになって頼むなよってハナシ。笑)無事金曜日の午後届いたので、週末はこれでおさらいができました。オリジナルダンボールに入って届きますから、中身も綺麗。他の通販会社やらピザなどのデリバリー要員がどんどんフリップカートに取られて配達人を探すのに苦労している・・・・と先日の新聞記事に載っていました。それだけ待遇もいいんでしょうね。本屋さんでじっくり選ぶのも楽しい。欲しい本が決まっていたら、ネット注文も。両方うまく使い分けて、読書を楽しもうと思います。|TOPデリー&グルガーオンのレストラン案内ほんの10年ほど前までは、レストランといったらインド料理かチンジャービー(中華とパンジャービーのフュージョン)くらいで、まともなレストランはすべてホテル内か、中華だったら南京とかインペリアルパレスくらいしかなかったのです。それがまぁ、ショッピングモールがどんどん出来ておしゃれなショッピングエリア(ハウズ・カースとかシャープルジャートとか)にも小洒落たレストランやデリやビストロができて、あれよあれよと言う間に各国料理がよりどりみどりとなり、隔世の感があります。息子がまだヨチヨチ歩きのころ、グルガーオンにモールが出来た!って、大渋滞をものともせずわざわざデリーから見物(!!)に行ったのを覚えています。そのよりどりみどりなレストランにしても日本のスタンダードにはまだまだ及ばないのですがね。昔は日本からの出張者は自宅接待があたり前で一時帰国のときの持ち帰り食品も、買出し休暇でバンコクなどに行くときにも、その分を見越して食材をデリーに運んでいたものでした。今じゃ日本食レストランも沢山できて、自宅接待する必要がほぼなくなりましたよね。そんなデリーですが、レストラン業界も栄枯盛衰あれ??なくなってる・・・・・と思ったらオーナーが代わってたり移転してグレードアップしたり、ということが多いです。食べ歩きするのに楽しいエリアになっています。地図を作ってみたので、今までに行ったことのないレストランにもチャレンジしてみてくださいね~。https://mapsengine.google.com/map/edit?mid=ziYBsHP8xSDQ.kY5q9QI54K-4インデックスをクリックすると、お店の詳細と住所・電話番号が出ますあぁ、レストランの説明を書いていたら、お腹がすいてきた・・・・・ぼちぼち他のエリアも追加して行きますね。これは載せてくれ~~、というお店情報があったらお寄せください。|TOPデリー暮らしで腕が上がるコト・・・ってタイトルだけ見ると、肩でも痛いのかって思われそうですが日本のようになんでもかんでも手に入らないので自分で作る頻度が高くなる、つまりだんだん上手になって、腕が上がるってこと。その最たるものが食べ物関係で、パンを焼いたりケーキなどのお菓子を作ったり、はては和菓子まで作れるようになっちゃうんですよ~。おまけに日本人マダムが教えるパン教室や洋菓子教室もありますから。言うワタクシも、今日はおやつ教室に行ってロールケーキと柏餅を作ってきました!ふわっふわのメレンゲ仕立てのロールケーキ。