WINDのんびり気の向くままに...。Laboratoryで伺ったふっくら米粉。難波神社でのぐりぐりマルシェで買って寝かせていましたがやっとパウンド型を買ったので試し焼きしました。ちなみにパウンド型は、テフロンの小さい18cm。普通に作ると米粉のパン生地はかなりゆるいので接ぎ目から生地が漏れるのもクッキングシートを用意するのもどっちも面倒で作らなくなるなぁと、テフロンを選択。発酵させている間に思いつき、こめの香を用意し焼き比べ。Labでも販売されている「ふっくら米粉」は年末には流通し始めるそうです。(参考)「こめの香」と比べると、焼成の温度変更の手間はかかるけど増粘剤などが入っていないのに簡単に焼けて素晴らしいです♪(ほっておくと発酵がぐんぐん進んでびっくりしました・笑)ふっくら米粉は、きめ細やかなしっとりパン。こめの香は、サクッとハードなパン。sweetsホワイトデーに頂いたこちら。supermarket先日プリンを娘が作りました。使ったのは「プリンエル」。100均でも売ってます。2015年12月13日にイベントがあるそうです。