出張先にもなるべく弁当持参ですが、たまにはいいかな~。肉うどんが牛なら、かしわうどんは鶏だ!!かしわとは、九州地方独特の呼び名で、一般的には甘く煮た鶏肉。肉うどんの牛と違い、鶏のよさが出たかしわうどん、ウマいです!!さすがに出張グルメではコンデジ撮影です。前回の記事で詳細は紹介しましたが、券売機の上に飾られたコンクール優勝の看板。結論から言えば、個人的に肉よりかしわ!牛肉にはない、この味わい深い甘さにノックアウト。出汁、塩分ともに濃い目のお汁に、更に上を行く鶏肉のしっかりした味付け。一口お汁をすすれば、一口目から一気に広がるその甘さっ!!肉うどんの肉汁も甘かったんですが、かしわの鶏エキスはそれ以上の甘さがじわわ~んっ!!!砂糖やみりんの甘さじゃなくて、鶏由来の旨い甘さがもうもう・・・この日の麺は、ニュルッと腰抜けタイプですが、この濃い甘いお汁をしっかり吸い込み持ち上げてきます。毎日食べても食べ飽きない、このシンプルで、ストレートな素朴な味わいが見事に庶民の的を抜く!!こちらは先輩が頼んだ“えび天うどん”。えび天のど真ん中に唐辛子をかけた事に後悔してました(笑)何だかなぁ??なんとも言えないこの懐かしい旨さ。次回は三番人気、ごぼう天に挑戦か?!お店の詳細は前回の記事にて。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。