トビハタですね↓こんな魚こちらも見てね愛媛の特産品が生んだ「みかん魚」。その沿岸部は変化に富んだリアス式海岸で、全国有数の養殖産地として知られています。今回、このみかん鯛を生産?販売している「宇和島プロジェクト」と「中田水産」を訪ね、詳しいお話を伺いました。スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。北西太平洋に生息する回遊性の大型肉食魚である。この稚魚は日本各地で「モジャコ」藻雑魚と呼ばれ、養殖業従事者はこの稚魚を捕獲して養殖用種苗とする。