2014年7月2日みなさまこんにちは。最近はアイスティー向けの茶葉の出荷が多くなっております。アールグレイやセイロンキャンディ、ニルギリなどです。アイスティーの作成法でお困りでしたらご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。クリームダウンなどの対処法などなど、アイスティーは難しいですね。業務用でアイスティー用のティーパックも販売しております。1l、1.5l、2l用と分量に応じ製作させて頂いております。煮沸製法・水出し製法とで作成可能です。出来ましたら煮沸製法をおすすめします。確かに手間でクリームダウンなど面倒な事が起こってしまいますが、やはり水出し製法より風味がよくなります。水出し紅茶を推奨される方もおられますが、紅茶の製造過程などから考えて正直ベターでないのは事実です。水出し紅茶は、もちろん品質の良い茶葉と上級の香料を使用した紅茶で作成しなくてはなりません。サンモートのアイスティー用の茶葉はその条件をクリアした商品です。問い合わせはサンモートまでお願いいたします。ディンブラの新茶、販売しております。