「和風シチュー」献立のコツ本日は、和食で大活躍する根菜や、みそを隠し味に使った「和風シチュー」を作りましょう。普段のシチュー作りでは使わない和の食材も、みそと合わせることで美味しくいただくことができます。和風シチューほんのり味噌のコク♪和風クリームシチューすたーびんぐさんのレシピからPickup!つくったよ2副菜かぼちゃの温野菜シリコンスチーマーでチン!かぼちゃの温野菜alohamixさんのレシピからPickup!つくったよ15副菜ピーマンとしいたけのソテーピーマンとしいたけのソテー☆tomochan_614さんのレシピからPickup!つくったよ1「簡単」献立のポイントみそだけでなく、和風だしも使ってシチューを作ります。和風だしは、昆布やかつお節などを使って取っても良いですが、だしパックを使えば簡単にだしを取ることができます。副菜にはかぼちゃの温野菜を作ります。電磁レンジを使って作る温野菜は、お手軽に作れるのが◎!もう一品の副菜には、ピーマンとしいたけのソテーを組み合わせましょう。野菜のとろろ寄せ野菜のとろろ寄せabcd444さんのレシピからPickup!「簡単」献立のポイント手作りのホワイトソースから作るシチューも美味しいですが、市販のルウを使えば、お手軽に和風シチューを完成させることができます。みそは、香りが飛ばないように仕上げに加えていきます。副菜には、サーモンと彩り野菜のカルパッチョを。火を使わずに作れるカルパッチョは、忙しいときにもピッタリの献立です。今回はサーモンで作りますが、お好みの魚介類に変更してもOKです。干し野菜とひじきの簡単サラダyukihiroidさんのレシピからPickup!「節約」献立のポイントおみそを加えて作る和風シチューは、大根との相性もバッチリ☆野菜を小さめに切ることで、煮込み時間が短縮され、ガス代の節約に。美味しく仕上げるポイントは、最後にバターをプラスしてコクをアップさせることです。副菜にはイタリアン風野菜炒めと、干し野菜とひじきのサラダを作ります。野菜炒めも、サラダも短時間で作れる献立なので、調理時間の節約になります。紅芯大根とツナのサラダ紅芯大根とツナのサラダhanamizuki66さんのレシピからPickup!「節約」献立のポイントおみそや牛乳との相性も良い、根菜類を使って和風シチューを作ります。冬場は根菜類が比較的安価で手に入るため、お財布の負担になりません。根菜類だけではうま味が少ないので、こちらも材料費の負担にならないソーセージを使ってうま味をアップさせてあげましょう。副菜には、巣ごもり野菜炒めと、紅芯大根とツナのサラダを組み合わせましょう。焼き野菜のピクルス焼き野菜のピクルス綾音(あやね)さんのレシピからPickup!「栄養満点」献立のポイント和風シチューに合う和風の野菜だけでは彩りが少なくなってしまいますが、えびを加えることで、見た目の彩りも良くなります。里芋は、加熱することで消化吸収がしやすくなり、胃の負担になりません。カリウムで高血圧の予防、食物繊維で生活習慣病の予防などができます。えびには、血管障害を予防するタウリンを多く含んでいます。副菜にはケークサレと、焼き野菜のピクルスを作ります。野菜炒めバーニャカウダーソースで作る、野菜炒めマンマみーあさんのレシピからPickup!「栄養満点」献立のポイント普通のシチューでは、ご飯を主菜にすることに抵抗のある方もいらっしゃるかもしれませんが、みそを加えて作る和風シチューは、ご飯との相性も◎!味付けだけでなく、栄養価で見てもみそとご飯の相性はよく、お米に足りない栄養素をみそが補ってくれます。副菜には野菜の重ね蒸しと、野菜炒めを組み合わせましょう。野菜炒めは、バーニャカウダソースを使って作ります。楽天レシピ編集部さん「楽しく美味しく、みんなを笑顔に♪」をモットーにレシピの紹介記事を発信しています。寒い時期には欠かせないシチュー。