せんべい専門店/通販。無添加・お年賀・お歳暮・お彼岸・お土産・法事・お返し・ギフト・おかき会員登録&マイページへログインカートをみるTOPページへご利用案内お問い合せサイトマップTOPページへこだわりですこだわりですこだわりですこだわりです喜八堂(きはちどう)は、米の選定から生地作り、そして焼き上げと一貫したせんべい専門店です。(世界でもここまで専門的な会社は何社もないでしょう)普通煎餅屋は生地屋と焼屋に分かれています。生地屋は煎餅の生地までを作り焼屋にそれを卸します。焼屋は生地屋の作った生地を焼き上げます。ひとつの会社でお米の選定から、焼き上げまでを全て自社でやるにはコスト面でも大変なため、このような仕組みだったのかもしれません。当社では全てを、米の選定から焼き上げまで、ひとつひとつの素材を吟味し、ひとつひとつの仕事に責任を持ち、選びぬかれた最高の素材たちを職人が手間ひまかけて仕上げます。そこには誰のせいにも出来ないという責任と、お客様へ最高の商品をお届けすると言う夢があるからです。昨今のスナック菓子のような煎餅は、昔の煎餅とはいえません。(カレー、話の種を省く)素材の味、自然の味を大切にします。その為には原材料自体の味がとても大切です。お米にも皆さんが、朝の食卓で召し上がるのと同じお米(うるち米)を使用します。それ自体では使用できない(ご飯には向かない)ものを使用します。味もそっけもないので、添加物や着色料などで、見た目と味をカモフラージュします。炊いてみると分かりますが、ぱさぱさで臭いがあったりとお世辞にも美味しいとは言えません。ご飯に旨み調味料をかけて食べる人は、まずいないと思います。それはお米が美味しいからです。日本のお米は世界でも一番優秀なうるち米です。今では日本で作られたお米が世界中に広がりました。もち米で作るのが『あられ・おかき』です。うるち米で作るのが『せんべい』です。似ていても原材料はまったく違います。直営のお店では、お団子や焼きおにぎりを出しています。このおにぎりやお団子をつぶしたものが、喜八堂の煎餅になります。煎餅では分からなくてもごはんやお団子ならもっと理解して頂けると言う思いからです。添加物は使用していませんので、素材の味を存分に堪能して頂けると思います。調味料や添加物を使用すれば、どんな素材でも同じ味に仕上がると言います。怖いですね・・・お団子が何日間も持つなんて事はありえません。本物のお団子(本当の上新粉)なら、たった1日のはかない賞味期限です。お奨めは何といってもせん太郎、喜八しょうゆ、天日ぼし、おこげ、岩古八郎。これらは生醤油仕上げ(熱処理をしないお醤油だけを使う)。一切使わず、無添加で職人が一枚一枚焼き上げました。せんべい好きにはたまらない昔ながらの煎餅です。一口にお醤油と言っても色々あります。アルコールだけで作った醤油2.それに加えてカラメル色素、調味料(アミノ酸等)、砂糖、甘味料(ステビア)、保存料(パラオキシ安息香酸)、みりん、昆布等々、様々な添加物や材料がたしてある醤油、丸大豆を使用していても、みりんや砂糖を入れたものもあります。醤油によって小麦と大豆の割合が変わります。こいくち醤油は小麦と大豆を等量、うすくち醤油は小麦を多めに、たまり醤油はほぼ大豆だけで加工します。生醤油は、あまり店頭では見かけません。それは熱処理をしていないので保存には向かないからです。生醤油はまず香りが違います。醤油自体に味付けをしていないのです。そのままでも美味しいのですが、焼いた時には、さらにその香りがいっそう際立ちます。昭和初期ごろまではあった醤油本来の味と香りをお楽しみください。直営店にお越し頂いたお客様は、皆さんお店いに入るとその香りを感じて頂いております。喜八堂のお煎餅はお米自体が甘いので、甘い醤油ではなく辛口の生醤油を使用しています。醤油にもお刺身に向いた醤油、煮物に向いた醤油と色々ありますが、喜八堂では80年たった今でも色々なお醤油を探しています。変化の途中です皆さんが普段から食する加工食品の原材料欄を見て下さい。喜八堂の原材料の少なさにびっくりする事でしょう。喜八堂ではホームページにおいても、全ての原材料を表示しております。その他の製品にはそれぞれの味に合うようにお醤油にだしや砂糖を加えます。『生だし』を取り特製の生醤油と合わせると言う喜八堂ならではのこだわりで作り上げます。一般的には鰹節エキスや昆布エキス、~粉末などで味付けをしますが、これらですと「生だし」とくらべ、味以外のもの(ミネラルやマグネシウム等の人間の体に不可欠なもの)は摂取できません。喜八堂の煎餅はなま物と考えて下さっても結構です。保存料も、もちろん使っていません。お早く召上って頂ければ頂くほど美味しいはずです。喜八堂の煎餅は昔の味を知っているお客様はもとより、特にお子様にお試し頂きたいものです。化学調味料などに慣れてしまうと舌がおかしくなると言われております。素材の味を知るにはやはり素のままが一番です。好みの味は十人十色、人それぞれです。1000人に一人のお客様でも結構です。「喜八堂の煎餅は美味しい、他とは違うね」と言って頂けるように頑張ります。当社の社員にとってお客様の「美味しい!!」と言う一言が元気の源であります。喜八堂がこだわり続ける限り味は変わっていくかもしれません。美味しいもの、美味しいものをと社員一同頑張っています。お客様もどんどんご意見下さい。喜八堂全員で考えます。「こだわり」を読んで頂いてありがとうございます。今後とも喜八堂を宜しくお願い致します。こだわりですご利用方法ショッピングカートのご利用方法については「ご利用案内」をご覧ください。年中無休(年末年始を除く)土日祝も出荷します。お買物・問い合わせには24時間以内に対応いたします。□クレジットカード決済:各種カードでショッピングカートでのお支払が可能です。□千葉銀行振込:ご入金確認後の発送となります。申し訳ございませんがお振込手数料はご負担ください。その際メールにてお知らせいただきますと、発送作業がスムーズにいき大変助かります。ご入金は平日は毎日確認しておりますが、各振込先銀行により、入金確認に時間がかかる場合があります。喜八堂(キハチドウ)□代金引き換え:お品物がお届きになりましたら、ヤマト運輸さんに代金をお支払ください。現金もしくは下記カードでのお支払も可能です。(代引手数料(ヤマト運輸手数料)はお買上金額に応じて300円(税抜)~となります。)□郵便振替:ゆうちょ銀行の口座をお持ちの方は手数料が無料です(カードでATMを使用したお振込みの場合)。入金確認後の発送となります。※口座をお持ちでない場合や窓口でのお振込みは、申し訳ございませんがお振込手数料はご負担ください。お振込みの際メールにてお知らせいただきますと、発送作業がスムーズにいき大変助かります。い番号」が完了画面、もしくは注文後の確認メールに表示されます。下記コンビニや銀行ATM等でお支払いください。入金確認後の発送となります。(コンビニ決済手数料300円(税抜)がかかります。)※セブンイレブンではご利用頂けません。□電子決済:ショッピングカートで下記のお支払が可能です。商品は基本的にヤマト宅配便でお届けします。お届け先1ヵ所につき5000円(税抜)以上のお買上げで本州は送料無料。別途計算の上お知らせ致します。)※送料サービス期間は3000円(税抜)以上のお買い上げで、金額に応じて送料サービスクーポンがご利用できます。会員様にはメールにてお知らせいたします。代金引き換え手数料は自動計算されますのでご安心してお買物してください。※お支払方法が代金引き換えの場合、代金引き換え手数料(ヤマト運輸手数料)がお支払金額に応じて税抜300円~が掛かります。■お届け日数ご注文後、当店より「出荷日」をメールでお知らせします。ご注文からお届けまではおよそ下記の日数がかかります。当社では保存料を使用していません、その為ほとんどの商品が受注生産に近い状態ですので、商品欠品時は発送が遅延する場合がございます事をご了承ください。お届け日やお届け時間帯のご希望もご指定できます。価格は消費税8%を含んでおります。■ポイント当店の会員様にはお買い上げ金額に対してポイントが付与されます。ポイントはお金の代わりとしてご利用できます。通常はお買い上げ金額の1%ですが、当店では5%(5倍)と大変お得です。会員様には期間限定で10%(10倍)のお知らせメールもお送りしています。(例:ポイント10倍=5,000円のお買い上げで500ポイント(500円分))ぜひお得な会員制度をご利用ください。返品につきましては商品の性質上、原則受け付けておりませんが、商品の間違い・不良品等ございましたらご連絡ください。返送料当社負担の上、代品をお送りさせていただきます。※尚、万全の状態で発送しておりますが、あまりにもひどい破損等ございましたら、配達伝票に記載されている運送業者様にご連絡ください。配達時の破損が考えられます。■個人情報の保護お客さまの個人情報を商品販売業務においてのみ使用します。それらは厳重に管理・保管され、第三者に提供または共有されることはありません。※元旦の出荷業務とお問い合せはお休みですお問合せ対応:0120-04-0250(9:00~17:00)※店舗接客中の場合、お電話に出れない場合があります法人のお客様OEMやオリジナル煎餅の制作等、どのような事でもご相談ください。ご相談はこちらまでお問合せください。店長から一言こんにちは!店長の戸塚です。普段スーパーなどで購入している煎餅とは一味も二味も違います。愛情をふんだんに与えた大地の恵み。上質の国産米を、選りすぐりの素材達で仕上げました。>>テレビ雑誌で紹介!アフィリエイトサービス開始アフィリエイトサービスを開始しました。下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。お得な送料サービス無料情報を、時々配信できればと思っております。NIPPONを推進します。