「もうちょっと、ふんわり、モチモチの方が好きかな?」など、ちょっぴり自分好みとは違うパンになってしまった事はありませんか?そんな時は、使っている強力粉の特徴を確認してみましょう。好みの味・食感というのは人によって様々です。色んな種類の粉があるけど何か違いがあるの?ズバリあります!!強力粉はたん白質で膨らみが変わり、灰分で仕上がりの色、小麦の味わいが変わります。チャートひとえに強力粉といってもタイプはさまざま!お好みの仕上がりに合わせてお選びください!食パン、HB、ボリュームのあるパン釜伸び(膨らみ)の良い「最強力粉」を使うと失敗しにくいですよ!普通の強力粉に2割程度ブレンドすると膨らみがよくなります。菓子パン、調理パン製パン性に優れ、扱いやすい「強力粉」を使うと初心者の方でも安心♪どんなパンにでも幅広くご使用いただけます。上記はスタッフおすすめの強力粉です!どの強力粉でも、アレンジ次第で様々な種類のパンを作ることができます。外国産と国産小麦に違いはあるの?一般的に外国産の方がたん白質量が多く、たん白質自体も強めなのでボリュームのあるパンに仕上がります。国産の強力粉は、気候や風土の関係等から、外国産の小麦に比べると粉自体が水分を多く含んでいます。生地が柔らかく、ベタベタして扱いにくいと感じる場合は、水分を5〜10%減らして調整して下さい。国産小麦は天然酵母との相性がとても良いとされています。業務用サイズOUTLETその他のコンテンツ公式SNSTwitterFacebookInstagramお届けについて宅配便でお送りします。クール便扱いの商品が1品でもございましたら、クール便でのお届けとなります。お荷物は何個口になっても、基本的に送料の追加はありません。店頭引取サービスはございません。330円ご購入金額が5,000円(税込)以上は手数料が無料です。■銀行振込(前払い)ご注文後7日以内にお振込をお願いいたします。ご入金確認後、商品を発送いたします。振込手数料はお客様でご負担願います。各種クレジットカードをご利用いただけます。AEONお支払いについての詳細を見るキャンセル・返品・交換について■商品には万全を期しておりますが、お気づきの点がございましたらご連絡下さい。新しいものと交換させて頂きます。■お取り寄せ商品につきましては、当店からの発注後のキャンセルはお断りしています。■当店からの発送メール後のキャンセルはお断りいたします。■お客様のご都合による食材の返品はお受けしかねます。その他の商品の返品に関しましては、送料お客様負担とさせて頂きます。返品の期間につきましては、商品ご到着後7日間以内とさせて頂きます。こちらをご覧ください。店舗へのお問い合わせはこちら。