第一三共株式会社eヘルシーレシピでは、利便性の向上と視覚効果を得るために、JavaScriptを使用しています。ブラウザの設定画面で、JavaScriptをONにしてご利用ください。本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。ゆり根は、国内生産の98%が北海道産。そのうちの約4割を真狩村が生産(作付面積32.3ha、総生産量610t)。6年の歳月をかけ、毎年畑を変えてしっかりとふとらせて出荷するため、生産量だけでなく、品質も日本一を誇る。苦味の少ない「コオニユリ」を交配親とする品種「白銀」を栽培。ゆり根は、春から秋迄土の中で栄養をたっぷり蓄え、冬は一旦収穫しておがくずの中で休眠させ、再び土に戻すという作業を繰り返し、3〜6年の手間暇をかけて出荷される。大正時代から栽培が始まったが、真狩村では、昭和36年に「斎藤ゆり」で有名な斎藤行雄氏が自家用栽培していた在来種の増殖を試みたのが始まりで、昭和41年に眞狩村ゆり根生産組合が設立された。収穫は10月頃から年末に「かけてだが、収穫してから2〜3ヶ月寝かせた者の方がデンプンが糖分に変わって甘みが増す。正月料理に使われることが多いので、出荷は12月がピーク。特徴ホコホコとした食感。苦味と甘味のある独特の風味がある。下処理おがくずなどを水で優しく洗い流し、外側からりん片をはがす。茶色くなっている部分は削り取る。茹でる場合は、塩を加え、沸騰させたお湯の中で泳がせるように1〜2分ゆでる。茶碗蒸しの倶、含め煮ゆり根饅頭、コロッケなど。蒸し焼きにしてバターをのせるなどジャガイモのような食べ方、天ぷらなど揚げ物や炒め物にも適する。色が白く、りん片の1枚1枚に張りがあり、しっかり重なり合っているもの。全体に紫がかったものは苦味が強い傾向にあるので避ける。つきやすくデリケートなので、おがくずに埋めたまま冷蔵庫で保存すると1ヶ月程度もつ。おがくずがない場合、新聞紙などに包んで麗倉庫で保存。ゆり根は水気に弱いので、新聞紙が濡れないように気をつける。野菜の中ではカリウムの含量がトップクラス。めなどに効果があるといわれ、食用だけでなく、薬用としても利用されてきた。道の駅「真狩フラワーセンター」TEL:0136-48-2007※本サイトに掲載されている問い合わせ先は、食材の内容に関してのみの対応となっております。販売についての問い合わせは、ご遠慮くださるようお願いいたします。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。