大さじ1牛乳1カップ塩、こしょう各少々トマト氷2個(50g)ピザ用チーズ小1袋(25g)パセリ(みじん切り)少々[作り方]【1】グリーンアスパラガスは根元3cmを切り落とし、3cm長さに切って固めにゆでる。【2】マカロニはゆでて、ざるへ上げる。【3】えびは背ワタを取る。【4】耐熱ボウルに薄力粉をふるって入れ、バターを加え、電子レンジ600Wで1分加熱して溶かす。取り出して泡立て器で混ぜ、牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ、たまねぎ氷を加え、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱し、取り出して混ぜる。次はラップなしで電子レンジ600Wで2分加熱し、塩、こしょうする。【5】【4】に【1】、【2】、【3】を加え、バターを塗ったグラタン皿に移し、トマト氷をのせ、チーズを散らし、パセリをふる。【6】220°Cのオーブンまたはオーブントースター強で15分、ふつふつと煮立って、ところどころきつね色になるまで焼く。