インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。(24)にほんブログ村RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSアクセス解析モンスーン季のお祭り今年も『オレンジ色の巡礼装束』をまとい、肩に『ガンジス河の聖水が入った派手な天秤』を担いだシヴァ神のための巡礼シーズン真っ只中!この巡礼者はカーンワリヤーと呼ばれます。南デリーのダウラー・クンアーをぬけてグルガオン方面へ行く通り。今年の巡礼者の服装の流行は「豹柄」のスカーフや、シヴァ神Tシャツのようです。この二つが去年までに比べると、やたら目立ってますよ~。肩に担いだガンジス聖水容器は、「絶対に地面に置いてはいけない」ことになっているので、途中の休憩所では聖水容器をかけておく場所が作られています。カーンワリヤーはインドならでは・この時期ならではの巡礼風景です。一つのモンスーン時期のお祭りは女性が兄弟の無事と健康を祈って手首にラキという紐を巻きつけ、お返しに兄弟は女性たちを守る・・・という「ラクシャ・バンダン」。sisters」とかいう商戦に乗せられて宣伝されるようになりました。インドの好景気、消費力の向上はこんなところにも見え隠れ・・・・ラキのお返しに、こんなの貰えたら嬉しいかも・・・と思うものをご紹介しますね。新築祝いとか、お祝いごとのギフトとしてもおすすめ。デヴィ・デザインというブランド。インドの木の葉をモチーフにしたナプキンリングやお皿、ソルト&ペッパーシェイカーなどがあります。お次はインドチックなベッドまわりのもの。Saketにありますよ。色展開も豊富なのでお店の人に、「こういう色で」と頼むと、どば~~~っと同系色を出してくれます。Ishatvamカーン・マーケットにも店舗ができて便利になりました。お値段が高いのがたまにきずですが・・・・ま、インドでも品質の良いものが出回っているということで。ラキのお返しの夢ばっかり見てますけど、肝心のラクシャ・バンダンは今年は8月16日で~す。その前日、8月15日は独立記念日で~す。間近なところでは・・・・デリーでは明日、まれに見る現象が!!午後4時過ぎから5時台は「部分皆既日食」が見られるのですよ~デリーで一番日食度合いが大きくなるのは、17時6分ですって。|TOPプチ熱中症プチ・・・・・なんて書くとなんか「可愛い」もののように思えますが昨日はデリーはむっちゃ暑かったのでやんす~~!そんな中、日中ずっと炎天下で立ち仕事。いっても、あたしゃレースクイーンとかじゃありませんよ。仕事中ひとりだけ日陰に避難する訳にもいかず。水分も気をつけてたっぷり取っておりました、というのにプチ熱中症状態で夕方家にたどり着いたらバタン・キュー。寝不足だったのも祟ったらしく(遠足前日の児童状態)、目の奥が痛くて熱もあり緑茶をすすり、梅干を口にいれ、リンゴを食べて朝までひたすら寝ました。「寝たら回復」する自分の丈夫さにも感謝しますが緑茶と梅干・・・これが日本人にはやっぱり一番なのよね。ちなみに、インドで夏ばてにきくものはラッスィー、マンゴパンナ(未熟マンゴを消し灰で熟成し、マサラを加えたものを薄めて飲む緑色のジュース)、カレラ(ゴーヤ)カレー、ジャル・ジーラ(ジーラをメインに各種のマサラを加えたパウダーで、水に溶かして飲む)。おまけに「冷たいものをがぶ飲みしない」ってことも大事。郷に入れば郷に従えでインド人の知恵に身を委ねるのが得策かも。昨日のお仕事が形になるのは11月末ごろ。HONDAのバイク↑。形になったら、またお知らせしますね~。週明け早々ナンですが、主婦にとっては必需品の「鍋」、そして「パン」の話。うちもインド製の圧力鍋で、小豆餡を作ったり、トウモロコシを蒸かしたり(豆は苦手といいながら、甘い豆は別腹。Classicというアルミ製の圧力鍋とFUTURAというステンレス製の圧力鍋を使い分けています。FUTURAというのはブランド名で、タワ(ロティを焼く鉄板)やフライパン、中華鍋など種類も豊富。他のメーカーのものよりも高いのですが、品質はばっちり。おすすめのお鍋ですよ~~。《↓我が家で特に使用頻度の高いHawkins鍋たち》たかが「鍋」、されど「鍋」。インドでお鍋を買う際の参考に。お次のアイテムは「パン」インドで売っている食パンが薄くて小さくて、あんまり美味しくない・・・・そりゃ私も同感。市販のもので美味しいのもあるのよ~大好きなムンバイ名物道端フーズに「パオ・バジ」っちゅうのがありましてデリーでもパオ・バジがあると、ふらふらと吸い寄せられるように屋台へ行ってしまう私。そのパオとは「パン」のこと、ポルトガル語が語源だといわれています。バジとはジャガイモベースのとろとろカレー。ジャガイモ・玉ねぎ・トマト・グリーンピース・カリフラワーなどをタワ(鉄板)の上でとろとろに煮込み、仕上げにレモンをひと絞り。バターたっぷりでタワに押し付けて程よく焦げ目をつけたパオにバジをつけて食べるのれす。う~、書いてるだけでヨダレが。その「パオバジ用のパン↓」がどこのマーケットでも売っていまして。これがふわふわでなかなかイケます。正統派でパオバジとして、と使用頻度もなかなか高く、おすすめですよ。インドってばアレもコレも手に入らない!と怒りながら過ごすかアレがなけりゃこっちを食べるさ!と発想転換して和やかに過ごすかさて、あなたはどっち?(・・・とか言いながら、怒りながら過ごしていることが多いワタシ。|TOP透明なインドに会いに行こうあぁ~、出遅れてしまいました!もっと早くにご案内しようと思いつつ開催間近になってからのほうが、説得力があるかな・・・なんて思ってる間に後手になってしまい、しかも今日はMTNLのネットが全然使い物にならん!仕方なく気が遠くなりそうなくらい愚図なVSNLのダイアルアップでトライします。7月21日から開催中なのです。大阪にいたら、一番乗りしたいところなんだけど。PM5:00まで)※今回の個展は第一部、第二部で、全作品入れ替えいたします。※この作品は、今回の個展に展示されません。|TOP本屋さんにラブラブ時間がゆっくりあったら、何をしますか?私は「本屋さんに入り浸り」たいな。Bookstore.可愛い子供用椅子のある、子供図書コーナーもありますよ☆ギフトコーナーにあるのが、くすっと笑えるようなインドモチーフもの。いや~それを買ってどうする?っていうようなモノなんだけど、実は欲しい。往年のボリウッド映画のポスターみたいな「ペンキ絵」が描かれたアルミの「ヤカン」そして以前にもご紹介したお猿さんモチーフのチャイカップ。BARでティータイム。Teasのあるデリー・ハウスがすぐ隣のビルなので、これまた便利ですよ。その他おすすめの場所・本屋さんがらみ。Circleも、上階にCafeTurtleがあるのでお気に入り。割引率が高いのも嬉しい特典。趣味関係の本も豊富です。Bookstoreかなぁ。|TOPキラキラに囲まれてインド料理コンノートプレイスでランチタイム・・・・ってなときにちょっと毛色の変わったインド料理レストランはいかが?内装はこんな。まばゆいガラスが使ってあり、ラジャスタン風でございます。今のインドを代表するファッションデザイナーの「ロヒット・バル」が内装を手がけ、アメリカで一番人気のインド人シェフ,スビール・サラン氏がプロデュースしたという,いわくつきのお洒落なこの店、Veda(ヴェーダ)という名前です。コンノートのアウターサークルH-27番。ランチタイムは12時から15時半。ディナータイムはちょっとお値段がはりますが、お昼にはこんな↓プレートランチがありお友達とのおしゃれなカレーランチにはぴったりじゃ~ないでしょうか。(間接照明が好きなインド人、夜だとうすぐら~くて、お料理がよく見えませんのです。え、そりゃあんたが老眼なせいだって???)是非サイドオーダーで追加していただきたいのが「クリスピー・オクラ」というオクラの素揚げ。他のレストランでは食べたことのない逸品です。ウェイターさんたちのユニフォームも洗練されてますよ。Margの「沈んだバス停」もともとあったバス停の前の道を、盛り上げて造成した結果バス停が人の身長より低くなってしまった・・・・ちゃんと都市計画しちくれ。殺人バスとして有名なブルーライン市内バス。交通渋滞・事故をなくそうと[バス専用コリドー」なるものを作ってみたが、道路のど真ん中にコリドーがありバス乗客は決死の道路横断をしてバス停まで行く羽目に。おまけに「バス専用」のはずなのにみんなが競って突っ込むので、渋滞のもとになっている。・・・・・・せめて乗客を安全に乗降させちくれ。スィク教徒のおしゃれなお兄ちゃん。今日の気分は「ピンク」だったらしい。ターバンもシャツもピンク。私の場合、今日履きたい靴にあわせてその日の装いを選ぶこともある。関係ないかコンノートの駐車場の見張り椅子。椅子には「水」の瓶が結び付けられているそりゃそうだ、この炎天下で仕事してたら「水」は何より貴重品。盗られちゃ困るもんね。このブログを通じて知り合ったサントーシーさんとデリーでデートした。一緒に前から気になっていたTシャツ屋さんに入って、ついつい買ってしまった。Tantraというこのお店「当店はTシャツ屋ではありません、アイディアが売りです」だって。Promnadeの中二階に出店するそうな。ここのTシャツのくすっと笑えるモチーフが好き。Tree」のとオベロイの売店に売ってるTシャツ(オートリキシャや孔雀・象がモチーフ)が私のお気に入り。|TOP心はウィーンへ5月のはじめにわが息子がオーストリア大使館主催の「コーラス隊オーディション」を受けたことがありましたがなんと、低学年の部30人の中に入っておりましたぁ~。通わせていただくことになりました。私はすでに「ザッハホテル」へといや、正確にはザッハトルテを食べながら美味しいウィンナコーヒーを飲むことに心が飛んでおります。(まだウィーンへ行けると決まったわけでもないのに。)そのコーラス隊の名前はなんと「インド代表モーツァルトコーラス隊」ですと。練習しているのはあたしにゃ~ちんぷんかんぷんの歌ばかり。なることやら・・・・・・あ!「モーツァルトコーラス隊」ってことは行き先はザルツブルグかも。いえば美味しいレストランがあったのよね~(・・・またもや食い気先行)息子のパートはアルト。歌が入っているCDを大使館からもらってきたのですが、音源が悪くて歌詞が聞き取れず、ラテン語だかイタリア語だかフランス語だかわけわからん。息子が「ママ、メロディ弾いて」というので、仕方なく「ピアニカ」でぶんちゃか♪こんなことなら、まじめにオルガンを習っておくんだったよ~と後悔しています。イヤでイヤで、いつも母に引きずられてレコード店の2階にある音楽教室まで無理やり連れて行かれておりましたので・・・・・・おほほ(全世界のピアノ教室に仕方なく通っている子供たちよ、いつか役に立つ日がくるぞ、がんばれ!)インドの学校の音楽の時間・・・・どんなだと思いますか?楽譜を読んだり、ト音記号とは何かとか、音符とは?とか、そういう授業は普通はありません。先生が歌うのを歌詞を見ながら覚える感じ。1年生くらいから「タブラー」や「シタール」といったような楽器に触れる機会もあり4年生くらいになると、好きな楽器を選んでいくつかのグループに分かれての学習の機会もあります。音楽の時間というより、私がいつも見学していて楽しいのはダンスの時間。インファント・クラス(年少・年中さんたち)は可愛いですよ~デリーでは5年生の2学期に「日本」について学習するカリキュラムになっているのでそろそろ学校からお手伝いの依頼がある時期・・・・・ネタを考えておかねば。|TOPカレラ(ゴーヤ)とピャーズ(玉ねぎ)で血液サラサラ夏野菜で作る、健康に良いカレーをご紹介。小さじ2まずはカレラ(ゴーヤ)を薄切りにします。ワタがあったほうがパンチが出るけど、苦いのはいやだ~というかたはワタをとっても構いません。薄切りにしたら、塩をふって2~3時間置いてから、水分を絞ります。玉ねぎはみじん切りにして、広げて水分をちょっと乾かすと更に扱いやすいよ。下準備のできたカレラ(ゴーヤ)を素揚げします。キツネ色になるくらいまで、弱火でじっくりと。カレラチップスを作る要領でね。素上げしたカレラ(ゴーヤ)をフライパンに入れ、上記のマサラを全て加えてよく混ぜ合わせ、味がなじんだところで一気に玉ねぎの粗みじん切りを加え、さっと炒めてできあがり。玉ねぎがちょっと生っぽいくらいで火をとめてください。余熱でできあがるので。これがね~、できたてをあつあつのロティと食べると美味しいんだよ~あ~、健康にいいもの食べてるな~って実感できるような。|TOP漬物魂インド料理のレストランに行くと、つけあわせで出てくるものの中に私の好物がひとつ。「ミニ玉ねぎの酢漬け」↓なのであります。マルヴィヤナガルにあるローカルレストランのが好きでいつもお代わりするので、「あ、またあの玉ねぎ一杯食べるヤツだ」と思われているかも。先日ボーイさんに作り方を教えてもらいました。サロジニナガルの野菜売り場をウロウロしてたら今まさに「アチャール(漬物)」作りの時期で、あっちもこっちも漬物用の未熟マンゴ売りだらけ。そんな中に売られていたコレ。入って一袋10ルピー。・・・・私のアチャール作り魂に火がついた!!(皮を剥いたものは半分の量で同じ値段。皮付きを買って自分でせっせと下ごしらえしましたよ)はぁ~、猿に玉ねぎ与えたときって、こんなんだろうなぁと思いながら皮を剥き、ラッキョウくらいの大きさのミニ玉ねぎの上下を切ってさて、準備は万端。お次の必需品はビーツ。何でも「キロ単位」で売ってるインドでほんとは一個の半分くらいしかいらないんだけど、仕方なしにエーク・パオ(250グラム)つまりビーツ3個を8ルピーで手に入れました。甘酢ねぇ・・・・ハタ!と考え付いたのは「寿司酢」を使うこと。んふふ、きっとうまく行くに違いない。瓶を消毒して、玉ねぎとビーツの千切りを入れて、唐辛子の輪切りを加えて、たら~りたらりと寿司酢を注ぎ。昨日から冷蔵庫で熟成中。さっき食べてみたら「もうちょっと待て」な味でした。|TOPおすすめの雑誌マハラジャとは何ぞや?そして法律上「マハラジャ制度」がなくなった今マハラジャの末裔は何をしているの?そんな疑問にうまいこと答えてくれる「読み物」そして綺麗な写真が満載の雑誌がこちら。「雑誌」というひとくくりで語ってしまうには惜しいそんな本なのであります。数年に一度出る「インド特集」が楽しみなのですが今回は北インドのマハラジャやマハラニに縁の宮殿や芸術がてんこ盛り。レイクパレス(タージホテル)のうっとりするような撮りおろし写真あり。王室御用達のジュエリーや、インドの各マハラジャ家と縁の宝飾商・カルティエの物語もあり、読ませてくれます。コーヒーテーブルブックにも相当するような、おススメの一冊ぜひお手元に☆(私設ボランティア雑誌宣伝部長です。あははは)バックナンバーはコチラで見てね。|TOP宝物です今日は私のインドチックなお宝(のうちのひとつ)をご紹介。コレで~す!!↓なんと、優れものなところは「家豚」・(うちぶた、と打って変換したら最初にこれが出てきた。嫌がらせ?PCが私に喧嘩売ってる?)ならぬ「内蓋」がついているところなのです!これが湿気を防ぐのだ~バルタン屋さん(台所用品を売っているお店)ならどこにでもあるはず。Dabba(マサラ:香辛料を入れる容器)。私のマサラ・ダッバーには白いのから時計周りに塩・ダニア(コリアンダー)パウダー・アムチュール(乾燥未熟マンゴの粉)・ハルディ(うこん)・アジュワイン(キャローム粒:消化を助けます)・ラルミルチ(唐辛子)そして中央には自家製ガラムマサラが入っています。我が家でお料理に登場する頻度の高いものがこの容器に入っていて、その他滅多に使わない香辛料などは別の密封容器に入れてあります。マサラ・ダッバーの中身も家庭ごとにちがっているので、おもしろいですよ。このダッバー(容器)には色んな種類があって、内蓋はないけどひとつひとつに中身が見える透明蓋がついてるのもあるらしい。次はその透明蓋つきのやつを狙っています。「インドで○○は手に入りますか」と尋ねられることがあります中でも主婦にとって死活問題なのが「電化製品」ですよね。試した結果、これは信頼がおける・使えるわよ、というのをいくつかご紹介。色んな会社のが出てますがIFBという会社のは商品説明に家まで来てくれるし、アフターケアもばっちりでしかも「変圧器なし」でいきなりインドで使えるのがありがたい。(当たり前だけど)ドイツとの合弁になっているらしく、質実剛健なドイツっぽさが垣間見えますよ。中の鉄板が取り替えられるので、三角形のホットサンドやグリルサンドが出来て、以外と登場頻度は高いです。アイロンは・・・・Phillipsかなぁ・・・アイロンって以外とチャチな造りのものが多いので、持ってみてある程度重量がないとなんだか不安ですよね。スチーム式のはインドの水道水だと石灰分が多いので目詰まりの原因になりますから、できるだけ別途霧吹きしつつ使うようにしています。鉄格子などなど)に対応できるものが一番。Hoover社なんせ頑丈です。取替え部品のストックもありすぐにサービスマンが来てくれます。洗濯機は!!ようやく日本製の出番で~す。SANYOの洗濯層と脱水層が別になっているもの。水の貴重なインドでは、いくら節水式とはいえ、全自動は考え物です。・・・・電圧が不安定なので、もしも異常が発覚しても二層になってればとりあえずどちらかは生きている、はず。日本のようにあちこちにコインランドリーがあるわけじゃないですからモンスーンの時期なんかに、もしも洗濯機が壊れたら・・・と思うと戦々恐々。湿気の多い国ですから、錆防止プラスチック製がおすすめです。あったらいいな、と思うもの。ドイツで「コーヒーメーカーの石灰分を溶かす錠剤」が薬局で売っていたんだけど、インドにもあるのかなぁ?あれがあると便利だと思うんだけどナァ。|TOP釘付け目線この国では人と生き物の距離が近いせいか、動物の動きがなんとなく人間と似ている・・・・ような気がします。いや、人間が動物的な動きをしているのか?そのひとつが「カメラ目線」。真っ黒でつぶらな瞳がたまりませ~ん。最新の調査の結果がまとまりました!「インドの犬の顔」について。コロニー(居住地区)ごとに、野良犬の顔に特徴があるのです!!わが旧宅のあたりでは、圧倒的に「毛色が茶色のおっとりした顔の犬」が多かったのにくらべ、新居のまわりは「メガネ顔犬」が横行しています。目の周りだけ毛色がちがう犬がうろうろ・・・・・コロニーのボスがいて、その一族が強大な力をもって繁栄するからでしょうが日本人の中でもあきらかに「九州の顔」や「四国の顔」などなど・・・があるのと同じことなんだろうなぁと、一人で納得しています。日本はそれほど野良犬がうろついていないから、そんな分布はないだろうけど。Mallでございますが・・・・・いよいよ完成間近、いずこの建物も突貫工事中という感じです。Viharに一番近いのがEmporio(エンポリオ)。ここには高級ブランドが立ち並ぶ予定で、表通り側はルイ・ヴィトンとディオールがどど~んと並んでいます。ヴィトンのモノグラムがデリーの夏の陽射しにまぶしく輝いておりま~す。PALACEやニルー・クマールのテキスタイルショップなどが入る予定ですと。エンポリオ入店にはドレスコードありですかね?敷居が高そうですけど。Suzukiが入る半円形のガラス張り。indicom(CDMA)モデムで更新を試みておりますが、これが死ぬほどとろいんです~~~。無事データが送れていたらご喝采!!!人気blogランキングへ今日は七夕でやんしたな。笹でも切ってきて、息子に短冊に願い事でも書かせますかね。~んて書いていたら突然空が破れたような雨!!デリーでは七夕さまの逢瀬はなしでございます。|TOPあれは4月のことでしたお家がやっと「住める」ようになってきました。それにしても自分自身の「捨てられない」性格にびっくりするやらあきれるやら。YUKKEさんを見習って、ちったぁ合理的にモノを整理しなくては・・・と反省しています。4月にセミオーダーしていた家具は、こんな感じで収まっています。(ちゃんと2週間後に納品され、主なき家でじっと出番を待っていました。)まずはソファー↓それからダイニングテーブル↓ぺブル(ビー玉みたいなの)が入っている部分は季節ごとに飾るものを入れ替える・・・・つもり。事件は平和な午後に起きた!(これから先は日本昔話風に読んでちょ。)まだ新居での生活を始める前、毎日お片づけに通っていた、それは先週のことじゃった。折しも日本に一時帰国中にひどい雨が降り、ちょびっと部屋にも雨水が入ったらしく開梱前のダンボールの底がしっとりぬれておったそうな。ダンボールを動かすと、「Writer」社の黒と黄土色の紙が大理石にぺったりとはりついてしもうておった。はて、どうすべ~・・・・・青蓮は「濡れた雑巾を置いておこう!ふやけたところで明日こそぎとれば良いじゃろう」と思うた。翌日行ってみると、雑巾がない。「あんた、ここから雑巾動かした?」と問う青蓮だんなは「ワシはこの部屋には入っておらんぞ」と。二人で「泥棒か??」と思うてもみたが、はてさて、泥棒が雑巾を欲しがるか??ややもするとバスルームからだんなの呼ぶ声。青蓮がかけつけてみるとバスタブの下の穴から半分ほどはみ出た雑巾。ぐえ~~何者の仕業!!??引っ張ってみると、ネズミの歯型らしきものがついておる。空き家になっていた物件、魑魅魍魎が・・・・・・そして今朝。ダイニングテーブルで作業中に視線を横切る大きな影。ぎえ~出たなネズ公め。用意しておいたネズミ捕りを仕掛け、チャパティをセットする。《囮の餌がチャパティってとこが、インドだな》5分後、めでたくでっかい溝鼠が捕獲されたのじゃ。(その後ネズミをどうしたかは、聞かないでください。)バスルームにはコオロギが出現。どんな田舎に住んどるんじゃ?と思わないでね。土曜日は「ごくせん」でんがな。私がキムタク好きなのはご存知の通り、そしてホカベンは「北村一輝」という俳優さんにラブラブになり・・・・ハッ!!私って「ソース顔」好きなの?と今頃気づく。ソース顔の最たるものがだんなである。息子もソース系である・・・・あはははんなこたぁともかく、「夏休みの宿題」ようやく目鼻がついてきました。はぁ~、朝からつきっきりですよ。『古い新聞紙といらなくなった紐を使ってカバンを作りなさい。その中にすべての夏休みの課題を入れて提出すること』あ???つまりこのカバンを作らないと課題を入れる器がないってことかい。息子にこんなん↓作らせました。編み編みも楽なようにパーツを大きくしたのに不器用な息子・・・・気が遠くなるかと思いましたよ。母・忍耐力ぶち切れ・気絶寸前で完成。『ウォルリ・アートの作品を描きなさい』⇒つまり幾何学模様で何か描けってことねこれまた結構なことで。(絶句)「いままでの人生」ってようやく8年・・・なのにそれを「年表にせよ」というその学習のねらいは何じゃ?も~つっこみどころ満載の課題。作らせるしかないわさ。『1から9までの数字を使って動物を描きなさい』⇒6で「おたまじゃくし」を考えてやったのに「ママ、おたまじゃくしは動物じゃないよ」だとぉ!!くっそぉ~~『ヒンディ語のジョークを20個書き写しなさい』⇒息子よ、すまんが自分で何とかしなさい。「夏休みの宿題」と並行して引越し荷物の開梱作業を続けておりましたが、住んでみるといろいろと不備が見つかったりスイッチが各部屋やたら沢山あって、どれがどれだかわからず押しまくってみたり日本製の電気製品を前の家では変圧器を通して使っていたというのに考えもせず二穴のコンセントを入れてヒューズが飛んだり(CDプレイヤーとミキサーを壊しました日々汗だくになっております。