院長のひとりごと診療に関係有ること無いこと、日々綴ってまいります。柴田カイロのHPともども可愛がってやってくださぁ~い。プロフィールAuthor:shibatachiro柴田カイロの院長です。HPともども可愛がってやってくださ~い。(02/19)やっぱりタバコが悪者だったか!新型肺炎。管理者ページこのブログをリンクに追加する連休にゴロゴロ~ばかりはダメよ!なんでお家ゴロゴロがダメかって?それは、くつろぐ体勢がたいていは悪いから。デスクワークの悪さは、椅子に同じ姿勢で長く座ることですね。腰が90度に曲げられた状態は、本来ほんの1時間程度が限界で、直ぐに動き出さなければいられないのですが、繰り返される苦痛は脳が勝手にカットするようにできているので、辛さを感じられなくなります。これは、良く言えば順応ですが、実は単に辛さに鈍感に成っているだけ。感じなくなっているけど、しっかりとストレスや過労になります。これが姿勢の悪さや動かず固まる関節からの辛い症状に結びつくわけです。それでもデスクワークだと、腰はテーブルに向って正対しています。自宅でくつろぐ姿勢と言えば?そうですね、ソファーで色んな態勢でグたぁ~~~っとしてみたり、椅子に座っていても、もう一つの椅子に足を乗っけて極端な腰の90度を続けたりしますね。絶対にデスクワークでは有り得ない床にお尻をペタッと落として横座りや胡坐とか。この床座りで更に新聞でも読もうものなら、腰から首までくまなく悪いことだらけ。背骨に極端に悪い姿勢を長時間続けることになります。引きこもって出歩きませんから、動くことによる疲労回復も望めません。いうことで、休んだはずなのに休み明けにグッタリで腰痛・肩こりが酷い!ってことに成るわけですね。この長いお休みでは、いつもよりもこの状況が沢山つくられます。脳には安静が必要ですし適切ですが、心が休まったら身体は動かしてくださいね。お休み明けに辛かったら、柴田カイロでリフレッシュがお勧めです!連休の後半の令和4日(土)から診療しております。COMMENT(0)|京都の乗り物には要注意ですよ我が家は、この連休は京都旅行を計画しています。この5年で3回京都旅行をしています。準備をしているつもりでも、毎回失敗することがあります。京都は、特に市バスが縦横無尽にバスを走らせていて、とても重宝します。系統がとても複雑なので、一か所への行き方が近いのも遠いのも沢山出てきてしまいます。乗換案内も、電車とバスの両方をしっかりと反映させてくれるものがとても少ない。歩く街京都」が一番反映させてくれるのですが、電車とバスの乗換の表示にコツがあり難ありです。ターミナルや大きな交差点などの停留所がとても複雑。系統とバスの番号だけ調べておいても、ターミナルのどこにその系統が停まるのかがその場では判りにくいんです。交差点の四方全部にバス停があるのですもの。それに、行き先の方向を知らずにターミナルに降り立つことも、とても多いのですよ。交差点・ターミナルのどこに目指すバス停が存在するのかを予め調べておくことが肝心です。これ、結構面倒くさい。調べておかないと、本当にその場で大変なことになりますよ。余談ですが、京都市内や郊外の散策するのにとても割安な乗車券などがあります。市バス・京都バス・市地下鉄などを乗り放題になる一日二日乗車券や、叡山1Dayチケットなど多数あります。廻り方によっては、とってもお得で便利なので、調べてみてくださいね。その2さて、久々に頂くビールです。行きつけの仲町商店街の横山酒店さんでゲット!べアレン醸造所のクラシック(ラガー)を早速頂いてみましたよ。このラガーは凄く味わいが深くて美味しいです。僕はどちらかというと、味の濃いビールの方が好みです。前のブログでも書きましたが、エールの代表のベルギービールには大好きなブランドが沢山在ります。どれも、味わいが深く濃く風味が強いです。アルコール度数も高いので、飲み過ぎると直ぐに酔っぱらいます(笑)ラガー特にピルスナーだとヱビスでもそこそこ爽やかですが、べアレンクラシックは、しっかり深い味わいに出来ていて、とっても僕好み!!逆にこれはアサヒのスーパードライが好きな方には嫌われるだろうな。味わいの嗜好は個性それぞれですから、どっちが良いということではなく、ご自分が美味しい・好きと思えるチョイスが一番ですね。実は、この美味しいラガーと併せて、そもそもビールの歴史としてのラガーの元になったべアレンさんのビールも仕入れて来たんですよ。盛岡のクラフトビール醸造所のべアレン醸造所の作品です。醸造の監督は、ブラウマイスターのイヴォ・オデンタールさん。ビールは、おおよそラガー(下面発酵)とエール(上面発酵)に分かれます。エールは常温発酵で造れますから、古い昔から造り易かったんですね。酵母が上面に浮いてくるので、上面発酵と言われます。コクが深くアルコール度の高いベルギービールなどは、こちらのエールが多いですね。対して、ラガーは低温で少し長く時間を掛けて発酵させるビール。腐りにくいのですが、低温を維持するには近代技術が必要ですから、わりと最近のビールです。こちらは、酵母が底(下面)に沈んでくるので、下面発酵ビールと言われます。日本やアメリカなどで沢山作られているホップを効かせるのが特徴のピルスナーも、こちらのラガーの仲間です。肝心の、べアレン醸造所のCLASSICの感想は、その2でね。今日はお刺身用のイワシがタイムセールで出ていましたので、鰯のお料理にしました。お刺身という訳にはまいりませんので、梅干し煮に!また、我が家の自慢の日本1の圧力を誇る圧力鍋に活躍してもらいます。イワシに限らずですが、魚のお料理で肝心なのは、エラと内臓の処理です。頭を残すのでしたら、エラだけ外しますが、今回は筒切りにしますので、頭ごと落としお腹を割いて内臓を全て綺麗にします。いうことで、こちらの筒切りになりました。カレーライスの目標はバーモントカレーだったりして(大笑)煮魚を生臭くさせないコツのひとつは、煮汁を沸騰させておくこと。筒切りを捌きながら煮汁も造っておきます。日本酒、みりんを煮立ててアルコールを飛ばし、つゆの素、生醤油、出汁の素の顆粒(無化調の多種類を自分で合わせた合わせ出汁)をひと煮立ちさせた後、水を加えます。全体に少し濃いかな?と思えるくらいの味加減に整えたら、生姜を加えます。(僕はチューブのおろし生姜で間に合わせ)ここから少し強めの圧力で11分加圧調理をしましたよ。その後、圧力鍋の圧が自然に下がるまで放置して出来上がり!イワシの梅干し煮に沿えたのは、豚汁です。思って、造り治め?思いがけず?(笑〉豚汁絶品のできでした。当院の周辺にネットワークを広く持っているのが、城北信用金庫さん。当院のメインバンクでもあります。こちらのGW10連休への対応は、全ての日でATMが稼働するとのこと。窓口は全てお休みです。ATMで入出金と振込予約はできますが、振り込みはあくまでも予約なので、相手側に入金になるのは月明けの7日以降となってしまいます。今月中に支払いを終えなければならない振込は、今月中に相手方に入金になるタイミングで手続きを終えておく必要が有ります。いうことで、当院も治療院の賃貸料を本日家主さんへ振込手続きを済ませておきました。実は、僕自身ATMが動くのなら、賃貸料の振込には月末で大丈夫だ!と勘違いしていました。平日にあたる30日(火)で相手方に入金になると勘違いしていたのですが、そこも祝日扱いとなり銀行の手続きは全て止まってしまいますから、27日(土)28日(日)に振り込み予約の入金を済ませても、30日(火)には相手方に入金には成りません。カレンダーが10日間真っ赤になるような連休は史上初めてでしょうから、戸惑うことばかりです。宅配もいつもとは違いますし、皆様もよくよくお気を付けを。当院はHPBの予約スケジュールを開いていただければ一目瞭然ですが、4月29日(月)~5月3日(金)まで5連休させていただき、その後の5月4日(土)以降は平常通りに診療いたします。6日(月)は祝日ですが診療しております。ちなみに、連休中はメールでのお問い合わせへのご対応も滞るかと思います。ご不便をお掛けいたしますが、よろしくお願い申し上げます。大沢たかお(秦の将軍・王騎)他の共演者もなかなか凄いですよ。実際には紀元前270年くらい前のお話しですが、文明の遅かった日本では弥生時代ですし、秦が建国された紀元前700年くらいは、まだ弥生時代が芽生えたばかりくらいの時期です。中国と日本の文明の発達の速度の違いにビックリしますよね。時代背景はさておき、この映画はとっても面白いです。王を王とも思わない信の物言いや態度には、いかに奴隷出身とはいえびっくりさせられますし、それぞれのキャラがしっかりと立っているのも気持ちが良いですね。山崎君のキャラはちょっとコミカル過ぎたかもしれませんが、それでも橋本環奈ちゃん演じるテン(河了貂)がめちゃめちゃ可愛いい!ショートカットにした環奈さん、かなり実年齢よりも若く見えました。この映画は、長澤まさみさんや大沢たかおさんなど、みごとに本来の実体からは想像できないくらいに役作りを作り込んで来ているのがしっかりと判りやすく表現できているのも見所です。演者みんなが見た目も身体のなかもしっかりと表現できていて、とても気持ちの良い作品に仕上がっていますよ。気になる方は、空いているシアターをしっかりと確認してから早めにシアターでご覧になるのをお勧めいたします。ROCKの曲が流れるエンドロールは圧巻でしたね。j聞きごたえ十分ですよ。開院から33年目です!1987年4月に開院しました柴田カイロは、おかげさまで33年目に突入いたしました。目の前の患者さんにしっかりと向き合うことだけを一生懸命にやってまいりました。気が付いたら、33年目です。少々の身体的なアクシデントは在りましたが、経験値として乗り越えてこられました。これからも皆様の健康に貢献できますよう、一層努力してまいります。これからも柴田カイロをよろしくお願い申し上げます。青椒肉絲の手前に写っているのがハンペンと明太子のチーズ焼きです。ワキ」さんで頂いたメニューのコピーです。こちらのお店は、新三河島駅の改札の向かいにあり、十割蕎麦が美味しいお蕎麦居酒屋さん。お蕎麦もとっても美味しいですよ!本当の作り方は判りませんが、たぶんハンペンにほぐした明太子を乗せ溶けるチーズを掛けてオーブンで焼くって感じのようでした。これが、凄く美味しいんですよ。そもそも僕と妻の大好きな素材ばかりで構成されてますが、全部が合わさった際の美味しさはビックリです!ということで、今夜の青椒肉絲のお伴は、明太チーズハンペン焼!スーパーで売っているほぐした明太子を使うと簡単ですよ。ちなみに僕は、ハンペンの縁に溶けるチーズのシートを4列に切り分けたものを張り付け、中央に明太子をまぶしたピッツア用のナチュラルチーズを乗せてからオーブンレンジで4分程度高い温度で焼きました。ハンペンとチーズに焼き上がりが付いたら出来上がり!簡単なのにとっても美味しく、ご飯にもお酒にも合いますよ。その2さて、材料を切りそろえましたら、次は調理ですね。使用する調味料も一緒にズラッと並べてみました。中華のメニューを手作りすることが多いのでしたら、オイスターソースとテンメンジャンは必須ですね。麻婆豆腐などの辛みには豆板醤も必要ですし、旨味としては創味シャンタンなどの鶏ガラベースのスープの素も必要です。これらは長期保存ができますから、面倒くさがらずに冷蔵庫に買いそろえておいてくださいね。オイスターソースは他に代わりが効きませんし、テンメンジャンもあの深みのある甘味は、自分で調合しようとすると手に余ります。今回は、そこに汁の素と日本酒、ゴマ油ですね。(創味シャンタンは使いません)ピーマンはシャキッと仕上げたいので、単独で多めのゴマ油を使い8割がた強火で痛めつけておきます。ピーマンを容器に移し、ゴマ油を追加した鍋に牛肉の細切りを投入し8割がた火が通ったところにタケノコの細切りを加え、タケノコに火が通ったところに、テンメンジャン、オイスターソース、日本酒を少し多め、黒胡椒の粗びきを大さじ一杯、汁の素を少々と手早く投入し、鍋を振って全体に行き渡らせたところで先ほどのピーマンを戻します。調味料の量は全て小さじ一杯を投入した後に、ご自分のお好きな加減に調整してくださいね。薄味がお好きな方は、この半分からね。鍋を振り続けて全体にトロミが廻ったら出来上がり!一緒に写っているのは、ハンペンのチーズ明太焼きです。作り方は、次の番外でね。その1青椒肉絲(チンジャオロースー)は、実は本格中華では豚肉を使ったものを言います。牛肉を使うと青椒牛肉絲(チンジャオニュウロースー)と称するそうです。小難しいことは置いておいて、大勢は青椒肉絲といえば牛肉ですよね。今日も牛肉です!中華料理はメニューによってはとっても短時間で造れて重宝です。材料と調味料が揃ったら、もうできたようなものだ!(慣れたらね)我が家は(厳密には僕は?笑)中華料理を作るのが大好きで、ピーマンを大量に食べたくなったら、もうこの青椒肉絲ですね。いうことで、ピーマンに惹かれた本日の晩御飯のメニューは青椒肉絲!!青椒肉絲は、素材を全て細切りにします。タケノコを綺麗に細切りにするには、半分に割った後に中の節をくりぬくのがコツです。大きなタケノコなら、この後に縦に薄切りにした後に、更に細切りにし長さを調えるのですが、今回のたけのこは小さかったので、単に縦に細切りにしました。牛肉は赤身の焼き肉用に売っていた少し厚みのあるものを購入し、細切りにした後にまずゴマ油を全体にまぶします。その次に、粉(当家は米粉)を全体にうっすらと纏うくらいにまぶしておきます。すると、ゴマ油のおかげで火を入れた際にほぐれやすく、粉を纏わせたことで旨みが逃げません。あとで日本酒など水分が加わると全体に緩くアン掛け状態になり、家庭でも中華料理っぽくなりますよ。