ビタミンの名前の由来(語源)・意味・種類は?ビタミンの名前の由来(語源)・意味・種類は?レモンにはビタミンCが鶏肉のレバー(肝臓)にはビタミンAが多く含まれている等、ビタミンという言葉は本当によく聞く言葉ですが、そもそもビタミンの語源や意味ってどうなっているのでしょうか?ビタミンの意外な語源1734年、イギリス人であるJ・G・Hクラマーは下級兵が壊血病(かいけつびょう)や脚気(かっけ)によりたくさんの死者を出していた事から、この病気の発見・撲滅を狙って研究を始めた事が始まりでした。その後、1911年にポーランド人のカジミール・フンクが米ヌカからビタミンを抽出する事に成功しました。(この時、発見されたのはビタミンB1でした。「生命の維持に必要」という意味を持つ「vital」と「アミン」という言葉を合わせて「vitamine(ビタミン)」と名づけました。ビタミンは当初、生命の維持に必要不可欠な物と位置づけられていた(意味を持っていた)のです。実際にビタミンCが不足すると「壊血病」、ビタミンB1が不足すると「脚気」という病気にかかり死にます。炭水化物(糖質)・タンパク質・脂質以外の有機化合物の総称を指します。ちなみに、なお栄養素のうち無機物はミネラルです。※有機化合物とは・・・炭素を含む化合物を指します。※無機化合物とは・・・炭素以外の元素で構成される化合物を指します。栄養素は炭水化物・タンパク質・脂質・ミネラル・ビタミンの5種類に分けられます。これを5大栄養素と言います。私達の食べる食品の「栄養素」はこの5つの中のどれかに必ず当てはまります。豆知識として覚えておいて下さい。ビタミンの種類ビタミンは全部で13種類です。歴史的に誤ってビタミンと名づけられた物でビタミンではありません。Tweet語源(由来・歴史)辞典トップへ戻る。