インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。やかまし母子が本日のJA○で日本へ一時帰国します。デリーに戻ってくるのは6月末で~す。はずでしたが昨日は火曜日、多くのヒンドゥ教徒が肉を食べない日だから、ガリナも休みじゃないのよ~~~!!仕方ないので、これまた夜の渋滞をおして、めちゃくちゃローカルですがオールドデリーはガンタ・ガル(時計塔)近くの立ち食いインド料理屋へ。調理するものはすべて「デスィ・ギー」(手作りの精製バター)を使っているとのふれこみのこのお店、結構な行列です。マトンチョップとブレインカレーとロティを食べて、デザートはこれまたロータリーの反対側でラッスィやらファルーダ(マロニーの甘いシロップがけみたいなの)やら。どこの店でもさすがに日本人の立ち食い姿は目立つらしかった。皆様、ちょいとリフレッシュに日本に行ってきま~~~す!インド&デリー情報はしばらくお休みですが、日本発信でインドもののご紹介やインドつながりの話題はアップする・・・・つもりです。かなわん今日も熱風吹きすさぶデリー。ラジャスタンからの砂塵がデリー方面にまで飛んできてまさに「黄砂」のような感じ。ホントに細かい砂塵なので、サッシの隙間から入り込んでくるのですよ~。モップでパタパタしても、追いつかない・お手伝いさんに一日2回拭き掃除してもらうくらいじゃ~、埒があきまへん。最近のオモロイ事件(?)は息子の歌のオーディション。なんだか3年生から一人選ばれて、ドレミの歌を練習していると言うのでふ~ん??と思っていたら、日曜日にオーストリア大使館でオーディションがあるとのお達し。何やら面白そうなので、指定された時間(11時)にオーストリア大使館に行ってみました。Teasに行って、40分後くらいに戻ってきたのです。そこで~08時半から待っている親がぶっちぎれ、「俺たちは動物か!?何で柵にしがみついて待たなきゃならないんだ?水はないのか?炎天下でいつまで待たせるつもりだ!?」と怒鳴りまくり。(↓ゲートで怒るインド人父軍団と、日陰でくつろぐ母軍団。)そこでようやくインド人の担当官がおでましになり、「一人ひとりの適正をチェックしながらやっているので、最低2時間はかかります」とのお達し。なんでも8時半の開始時には親も中に入れたそうなんだけど、あまりにも口出しが過ぎたので、親にはお引取り願うことにしたんだと。仕方ないのでコンノートのKFCにお昼を食べに出かけ、15時ごろ戻ってみたらようやく順番が回ってきておりました。本人曰く、学校で練習したドレミの歌は出番すらなく、コーラスの先生の歌うメロディとリズムを反復できるかどうかのテストがあったそうな。インド人親たちの質問がまたおもろくて「ウィーンまでの航空券はいくらですか」とか「いつから特訓が始まりますか」とか。アンタそりゃ~選ばれてから心配しなさいよ、と言いたくなるようなことばかり。デリー中の学校の子供が500人くらい受けに来てるのに、気の長い話じゃ。おかげで日曜日がつぶれてしもうた。それで仕切りなおして今日、この暑い中お土産を買いに走ったわけで。可愛いのが見つかったからよしとしましょう。・・・・いつものことですが、気に入ってお土産用に買うんだけど、気に入りすぎてついつい自分のものにしてしまう品目が多くて、お土産が足りなくなるのよね。ぷ綿ローンのシャドウワーク、クッションカバーで166ルピー。この緻密な手仕事で、驚きのこの安さ・・・・・夏のインテリアにぴったりでしょ~あと買い足すものは~リクエストのあったマイソールサンダルウッド石鹸とダブルのトゥースペーストなのだ。|TOP夏の夕暮れ・おきまりの場所ところはムンバイ・チョウパーティビーチ。陽が傾き始めると、家族連れや友達同士でオートリキシャやタクシーで次々と乗り付けるビーチ沿い。沢山の人々がやってくるので警官も駐車違反取り締まりに余念なく。平日でもなんだか賑わっているので、週末はなおのこと・・・・・夕涼みがてら、ムンバイ名物の「チュスカ」と呼ばれるカキ氷のようなもの(棒がついていて、カラフルな蜜がかかっていて、チュウチュウ音をたてて吸いながら食べる。レトロな氷かきの機械が素敵なのよ~)を売る屋台がビーチのあちこちに。子供達は一袋5ルピーの綿菓子を手に、あまりの暑さにパンツ一枚になって海に走って行く・・・あ~気持よさそう。女性もパンジャビスーツ姿でずぶぬれになっている人も。このあたり急に深くなってるとこもあり、波もけっこうあるので要注意なのよムンバイはデリーより一足早く、とうもろこしがお目見え。大きくて実もプチプチ。トウモロコシにゃ目がないので食べたいが・・・・仕事中なのでぐっとガマン。別に何をするでもなく、ただ夕暮れ時にビーチでまったりと過ごしている人が多いようで。近くのウォータースポーツクラブから出発する、パラセイリングの見物人が堤防にはこれまたうじゃうじゃと。水族館近くのクリケット場も芋の子を洗う状態。「貸しマット屋さん」が通り過ぎたり、アツアツのチャイの売り子さんがやってきたり、豆菓子売りが寄ってきたり。人が押し寄せてきたのでありました。はぁ~、インドって人口の多い国だったのねぇ・・・と実感するひとときでしたよ~さしずめデリーなら、インド門界隈がこの状態。手に手にアイスクリームを持って、そぞろ歩きするのが「夏の夕方」の過ごし方なのであります。その4今日のは「行列のできる店」なのよ~売っているモノは「バッラ・パプリ」や「ゴール・ガッパ(パニプリとも呼ばれる)」その場で食べるのはもちろんのこと、お持ち帰りで注文している人も多いのです。所はグランドトランクロードと呼ばれる、昔からのデリーの大通り沿い公園などがあり、車がスイスイ流れる通りなのに、その店の周りだけ車と人だかりが。私はこの店の「特製ダヒ(ヨーグルト)」を食べると「猫にまたたび」状態。~~インド各地を回っても、これほどオイシイものはそうそうめぐり合ったことがない!酸味と甘味とカルダモン風味の混じりあった、恍惚の味・・・はてさて、インドおやつの「バッラ・パプリ」とは????本来はバッラとよばれるカステラのようなものをぐちゃぐちゃにくずしてお皿に乗せその上にパプリとよばれる直径4センチくらいの薄焼きパイみたいなものを10枚ほどのせ更にジャガイモや豆をふりかけ、マサラをかけてから件のダヒをたっぷりかけて~更に甘いタレや辛いタレをかけて、仕上げにザクロや生姜の千切りをかける・・・・というおやつなんですよ。私はパプリとダヒのみというシンプルなのがお気に入りで、マサラもタレもなにもいらないというと、お店の人は一様に「なんだこいつ、バッラパプリの食べ方知らないのか」みたいな反応を示します。この店のヨーグルトが「陶酔の味」なもんでねぇ。ま、ものは試しってことで。ヨーグルトは暑気払いにもいいんですよ~~(↓お持ち帰りのパッキング。コレだけ見るとお世辞にもおいしそうに見えないけど、さにあらず)ゴール・ガッパはあたしゃ苦手なんですが、インド人には一番人気のおやつですね。ピンポン玉くらいの揚げ玉(?)にジャガイモ・豆・マサラを入れて、怪しげなモスグリーンのスープをすくって食べるしろものでして。北デリーにお出かけのチャンスがあったら、ぜひ試してみてくださいな。Bhandarと言うお店です。|TOP「取っ手」を買いに特注品の本棚が、ようやく形になりつつあります。既製品の某○国製のだと、マーケットで約5~6,000ルピーで購入できる本棚。~~~し!!それだと重たい図録などを入れると棚が曲がってしまうので使えないのです。本棚は板から選んで家具屋さんに造ってもらうことに。注文したのはかれこれ2週間以上前。最後のポリッシュにかかります。上下にちょっとした出っ張りデコレーションがあったり、ガラスをカット加工してもらったり引き出しをつけてもらったり、下の部分だけ扉の形を変えてもらったり・・・・そりゃもうわがまま注文し放題。すごく頑丈なのができあがりつつあり、1個あたり市場の既製品の3倍ほどの値段になりそうです。同じようなものをオーダーして、日本で買うより安いってことで納得。それより何より、この大工さんの棟梁がスィク教徒だってことがポイント高し。現場監督ももちろんスィク教徒、工房の前にたむろして(?)いるじいちゃんたち↑もみ~んなスィク教徒。たまらなく魅力的です。(そう思っているのは私だけか?)出来上がりが近いので、大工さん指定のお店に取っ手を買いに行くことになりました。~か、だんなに任せてもよかったんだけど、それで私の気に入らない取っ手をつけられた日にゃ~、折角のこだわりが台無しだからね。(「だんなのセンスがイマイチだからさ~。取っ手は自分で選ばなきゃ。」と言うとすかさずだんなが「俺のセンス・イマイチ・チョイスの最たるものがあんただよ」と。う~~~ん、言いえて妙。絶妙な切り返しにグゥの音も出ず。わはははは)大工さんは5月3日に納品だと言っています。