Naka東インド古典舞踊オディッシーダンサー。オディッシーの中でも日本ではめずらしいデバプラサッドダスステイルを継承しています。インド首都、デリー在住です。香織の詳しいプロフィール&クラス情報を知りたい方はホームページを御覧下さい。OdissiのBlog・・・・・デリー在住の日本人インド舞踊家のたわいのない話。❤はじめての料理教室第1回が無事に終了しました。❤おいしかった!楽しかった!今回の参加者は8名でした。玄米と味噌汁と小松菜のりあえとレンコンボールにサツマイモの蒸しケーキ。ダイコン葉でつくった漬物と3年番茶といった豪華なものでした。玄米炊き方をマスター出来た事。した玄米はやっぱりおいしかったです。舌に触れる玄米の甘さは、今までに体験した事のないぐらい!やっぱりいい玄米を使うとこうも違うかというのを思い知らされましたね。レンコンボールは簡単にかわいくおいしく作れました。臭みのない肉のようなうまみがあってまじうま!味噌汁に入れた里芋の皮もくず粉ででといた薄皮をつけて、カラッとあげて頂きました。これも初めての体験!先生の潤子さんは、スウェーデンで習ったつわもの。味噌汁のダシも、玉ねぎの皮やニンジンのヘタを煮出したもの。