インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。)地区懇親会で美味しい飲茶ランチをたらふく(!)いただいて来ました。え~~と・・・・飲茶の写真は。おしゃべりに夢中で撮ってませんでした。Region;グルガーオン、ノイダ、ガズィアバード、ファリダバード含む)に居住する日本人の数が増えているので、地区会員の数も転出転入があるにせよ、やはり増えています。デリーに越していらしたばかりの方も多く、自分が最初にデリーに住み始めたころのことを思い返し、いかにインド生活の情報が少なかったことか・・・・とデリー初心者時代が懐かしく。それにしても日本で手に入るインド情報は、ほんとうにまだまだ両極端すぎるような気がします。インドでの生活情報がほしいですよね。多岐にわたりあっと言う間の2時間でした。粉モノ(小麦粉)の話が出たので、過去記事を再度コチラに。(青字クリック!)この、「ゴールデン」がおすすめです・・・・ま~でも、100%完璧には行きません。してももっと強力粉に近いのが欲しい場合には、グルテンを追加するしかないですね。マイダーでのケーキ作りには、ベーキングパウダーを多めにしないとやはり仕上がりが重たいですしね。それでね、粉モノの袋が輸送途中で破れるらしく、店頭に並んだときには粉まみれになってる場合が多いので、買う前にはそ~っと「振ってみる」んですよ。自分が手にした袋が破れてないかどうか、確認するためにね。豆を買うときも、お砂糖を買うときも、「振ってみる」。・・・・なんて話をしていたもので、ゲラゲラ笑って、笑い皺が増えました。帰りにル・マルシェというちょっとおしゃれなスーパーに寄ってまとめ買いしたもの。これ、一度品切れになると次の入荷まで結構時間がかかるので見つけたらついつい4~5個買って、冷凍しておく習性(?)が身についてしまいました。生活の知恵というより、「備えあれば憂いなし」過剰反応症状とでも申しましょうか。無塩バターが手に入って嬉しさのあまり、夜な夜なバナナケーキを焼きました。・・・ってかこの時間にバナナケーキを食べたらまたも体重象化街道まっしぐら~~~!今日はじめてお目にかかった方もいらしたというのになんかこんな私でスミマセン・・・な(?)懇親会でした。押しといてくださいませ~。ありがとうございます。上手にチャイが作れるようになりました。リーフはイギリスに輸出されってことも書かれていましたよね。感心・感嘆の溜め息です。[編集]アルト2号ちゃんいつもコメントありがとう!嬉しいよ~。生活情報、お役にたてたら幸いです。屑茶(?)はどなたか別の方の情報だと思う。Tear,Curl)と呼ばれる製法がインドで確立されたので庶民にも手に入れやすい茶葉ができたと。「くず」ではないんだよ~。マサーラーチャーイの歴史、こちらで↓紹介してあります。[編集]鍵コメSFさまこちらこそご無沙汰しています。お目にかかるチャンスがないままでしたがこうやって繋がっていられるのが嬉しいです。宣伝していただいてありがとうございます。インド赴任を控え、不安に思っておられる方々のお役にたてたら幸いです。(・・・って言いながら、やたら食べ物ネタが多くて恐縮なんですが。