移動販売車お問い合わせこだわりトップページこだわり製造工場をかまえ、スープは全てオリジナル富山のラーメン屋「まるたかや」は、昭和27年屋台から出発しました。当時から受け継がれてきた味をそのまま生かすため、様々なこだわりを持っています。使ったから美味しいラーメンができるというわけではありません。大切なのは、ひとつひとつの材料を試みて、どのようにしたら良い味が出せるのかということ。手間を惜しまずつくり方の工夫を行って、数々な試行錯誤を重ねてきた結果です。ラーメンの味はスープで決まる白濁しない豚骨ベースのスープは、豚独特の臭みを抑えています。「醤油本来の旨み+白濁しない豚骨スープの旨み」の絶妙なバランス。幾通りものパターンを試し、当店独自のレシピを用意することで、いつも変わらない味を提供できるように工夫しております。詳細へ自家製の具へのこだわりチャーシュー、メンマ、油かすなど、自家製の具を使用し、まるたかや独自の品質を維持。ラーメンに欠かせない具材です。詳細へ締めの一杯、ご家族での食事に創業時の屋台の時からご提供している「おでん」を始め、食べ応えのある豚串や唐揚げ、餃子などラーメンと調和の取れるメニューの数々。