院長のひとりごと診療に関係有ること無いこと、日々綴ってまいります。柴田カイロのHPともども可愛がってやってくださぁ~い。プロフィールAuthor:shibatachiro柴田カイロの院長です。HPともども可愛がってやってくださ~い。(02/19)やっぱりタバコが悪者だったか!新型肺炎。福屋さんは、豚骨ラーメン以外にも普通の醤油ラーメンもありますよ。この記事を読む方のために、ここにも福屋の食べログのURLを貼っておきますね。https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13229683/この醤油ラーメンは、麺自体が違います。以前紹介した福屋豚骨ラーメンは、いわゆる博多ラーメンの細麺です。こちらのお店の麺は、加水率があまり高く無く、茹でるとモチモチ感が程よくありますよ。この醤油ラーメンの麺は、普通の中太麺でいわゆるアッサリ系の東京ラーメンの麺です。スープも豚骨ではなく、鶏ガラスープが主体と思われるスッキリしているけどしっかり深みのあるとっても美味しいスープです。実は、僕はこの手のラーメンが苦手です。なく、そっけないラーメンにしか当たらないから。例外は、ラーメンのオニと言われた佐野さんの「しなそばや」のラーメンです。こちらは、そこまでストイックなラーメンではありませんが、かなり近い感じの美味しいラーメンです。こちらの麺は前に食べたのと同じ博多の細麺です。これは担々麺に凄く合います。豚骨ベースの担々麺のスープが美味い!!!!この画像は、担々麺にトッピングのチャーシューを追加したところ。チャーシューで見えませんが、カシューナッツがそのまま沢山ラーメンに乗っていますよ。担々麺につきものの辛さはほんの少しで、僕にはとても食べやすかったです。辛いの好きなんですが、このごろはお腹が緩く成っちゃうんです(笑)とにかくコクが深くて美味しい担々麺ですよ。こちらのメニューには、他に味噌ラーメンもあります。次は味噌ラーメンの報告に成るのかな?三河島駅へいらっしゃったら、是非酔ってみてくださいネ。COMMENT(0)|久々にトラットリアSUNでディナーを頂いてきましたよ!治療院から徒歩5分程度に在る美味しいイタリア料理のレストランです。この画像はお昼間の外観ですが、この前の日にディナーをいただきにいってまいりました!明治通りの宮地交差点から尾竹橋通りを町屋方向へ進んだ右手に在ります。以前、閉店情報を書いたセリアンピースのお隣で、今はまだこちらの看板も残っていますから、直ぐに目につくと思います。食べログのURL貼っておきますので、場所など詳しくはこちらからどうぞ。https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13178893/ディナーで頂いたのは、アンティパストの4種盛り合わせ、鴨のソテー、ブリと鮪のクリームソース掛け、ピッツァ(ビスマルク)です。こちらの画像はアンティパストです。アーティチョークに乗せられているのはレアに火を入れた白身魚、プロシュートとオリーブ、エビのアヒージョ風、パプリカ。オリーブオイルやソースまで残さず拭い取っていただきましたよ。ブリと鮪のクリームソース掛けです。見た目がとにかく綺麗。味わいも優しくお魚の風味を引き立てているのに、両方とも楽しめます。一緒に食べると当然美味しいのですが、試しにソースだけ頂いてみるとソースだけでも美味しい。イタリアンでお魚といえばアクアパッツァが第一に頭に出てきますし、この日もどちらにしようか迷いましたがクリームソース掛けにして大成功です!こちらは、鴨のソテーです。鴨は火加減がとてもお味を左右するので、食べると美味しいけれど調理は難しいひとしなですね。これまた絶妙な火入れに仕上がっていて、牛ステーキだとレアが嫌いなシバタ先生でもホッペが落っこちそう!(笑)濃いソースと鴨特有の強い鉄の味わいがとても良い掛け合いになっています。千円台の前半という、ビックリするくらいありがたいメニューです。こちらはグランドメニューではなく今の時季のお勧めですから、載っているうちにお出かけくださいね。最後に頂いたのがピッツァのビスマルク。半熟の卵とベーコンが美味しい皆さまご存知のメニューですが、生地もモッチリとしながらダレルことなく、最後までワンピースづつ手で持って美味しく頂けました。さん博多ラーメンとは銘打っていませんが、こちらはとっても美味しい博多ラーメンバリに細麺の美味しい隠れた名店ですよ。食べログの情報を貼っておきますね。https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13229683/JR三河島駅の改札を出たら、向かって左側のビルの路地を入り、直ぐの右側にあります。今日のお昼ご飯にいただいてきました。こちらは、メニューがお得になるランチABも在りますが、僕はサイドメニューのご飯ものは興味がないので定番メニューからの選択にいたしまし。こちらの嬉しいメニューに、ほろ酔いセットがあります。ビールと餃子(もしくは唐揚げか週替わりのお勧め)が、500円!!はい!シバタ先生は迷わず、まずはこちらをオーダーです。こちらの餃子は秀逸です!ふわっとした食感なのですが、中からじゅわ~っと旨みと肉汁がでてきます。美味しいお肉と餃子の皮のコラボレーション!!芳ばしいしジューシーだしで、もうラーメンの前にビールがすすみ過ぎます!生ビールは、グラスをキンキンに凍らせた状態で出てきますよ。温度も旨みのひとつですから、ビール好きにはたまりません!!!餃子をほとんど食べたところにラーメンがいらっしゃいました。テーマでも書きましたが、麺は博多ラーメンでおなじみの細麺の加水率低めのバリバリ麺。いえ、こちらは僕が好きな程度にしっかりとゆで上げて頂いてるので、美味しく食べられる触感に収まっています。この麺だと、バリ硬とか針金とかみたいなニーズに応えたほうがお客さんには受けるんだろうな。僕は単に硬いだけの麺は、ラーメンと思えないので実は博多ラーメンは難しいんですよね。そんな僕には丁度良いのだけど、バリ硬を希望の方は試しにお願いしてみるのも良いかもね。こちらのラーメン、僕にはとっても美味しいです!!しっかりした豚骨スープの美味しさにもちもちで細麺の組み合わせ(でも、バリ硬ではない)僕の大スキンタイプのラーメンです。チャーシュー麺とかのメニューは無いので、基本のラーメンを決めたら、そこへトッピングを選ぶシステムになります。僕は、チャーシューと煮卵を追加させていただきました。JRの三河島駅周辺でラーメンが食べたくなったら、訪れてみてくださいね。行ってきました!御徒町駅の南口を右に出て、また直ぐ右に折れて秋葉原方向に歩いて直ぐです。お店の外見の画像を撮りそこなってしまいましたが、十割蕎麦のお店はここしか有りませんから直ぐに解りますよ。食べログのページ貼っておきますねhttps://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13195351/外見からは思いもつかないような、上品で落ち着く店内になっています。隠し部屋的に、店内が二つのスペースに分けられていて、外からでは判らないですがとっても店内広いです!この蕎麦猪口が並べられている棚の先に見えているのは、鏡に映った手前ではなく、隣にある二つ目のスペースです。お子さんを連れたママさんの集まりなどでも、奥のスペースを使わせてもらえば、あまり気にせずにゆったり過ごせるかもしれませんね。なんつっ停さんが馴染みで良くゆくのですが、気に成っていてもなかなか立ち寄る機会が在りませんでした。後日書きますが、本日スターウォーズの最新作を観てきました。本日の上演開始時間が20:30ということで、晩ご飯の時間を沢山は取れません。いうことで、こちらのお蕎麦屋さんが空いていたら入ってみようということになってみましたよ。僕は、鴨南蛮のせいろのお蕎麦を頼みました。追加で、舞茸の天ぷらの単品(メニューには在りません、念のため)と、鶏モツ煮も注文です!ちなみに、妻は天せいろを注文しています。僕は舞茸の天ぷらが大好きなのですが、薄めにスライスされている舞茸でも、なかなか上手に揚げられません。それが、こんなにボッタリとした肉厚の舞茸が、サックサクに仕上がっています。ビックリ!肝心のお蕎麦ですが、十割とは思えないような細切りです。蕎麦の香りもノド越しもしっかりと味わえる、とっても美味しいお蕎麦で、蕎麦好きなら純粋にセイロだけを頂くのも当然ありですよ。゙トンカツ御三家”は、ポンタ本家、双葉(閉店)、蓬莱屋です。全部行きましたが、まあ好みが分かれるところでは有りますね。いえ、とにかく上野界わいはトンカツ屋さんがいっぱい有りますよ。食べログのコメントをみていて気に成っていたお店が、上の2丁目の中央通りから少し入ったところに在る「とんかつ武蔵野」さん。→食べログ京成上野駅から秋葉原方向へ歩き、閉店したツタヤを過ぎた路地を右に入った右側の2階にあります。実は以前にも訪れていますが、その際には一番高いメニュー(肥後あそび豚のロース)を頼んで美味しかったのですが、1800円ですから心の中では「高くて美味しいは、あたりまえ」ランチメニューの看板はロース1000円というのが食べログのコメントに多かったので、今回はこちらで実力のほどを確かめに参りました!同じロースで価格の違いは、高い方が国産とのことでしたので、安い方は輸入ものということですね。同時に食べ比べた訳では有りませんが、以前食べた国産豚はとても穏やかで甘味が強かったように記憶しています。今回食べた外国産豚は豚らしい強い味わいで、以前食べたことの在るイノブタのソテーに似た味わいなのですが、最近いただいた美味しい牛リブロースの味わいにも似ていました。大きなトンカツなので、小食な方は国産の小を選んだ方が良いかも?あと、オーダーからお料理がでるまでにかなり時間がかかるお店なので、そのつもりでお出かけくださいね。あと、今だけかもしれませんが、階段を上がり切ったところに本来はお店のドアがあるのですが、開けっ放しに成っていてとっても寒かったです。なんなら、お店の方に申し出ても良いかもしれませんが、こちらもそのつもりでお出かけください。赤だしがちょっと塩辛かったですが、これは個人の嗜好なのかも。トンカツ自体はリーズナブルで美味しいですから、コスパはかなり良いと思いますよ。