練馬区の歯医者@じむちょぉ~Blog練馬区の歯医者@じむちょぉ~Blog石神井公園駅徒歩7分。歯科医院の事務長がラブラドールレトリバーと送るメッセージ。食日記Tweet初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は11時を過ぎました。9月1日日曜日、じむちょ~のお時間です。夏は短いですね...。当院では「寮」に住んでいるスタッフが数名おります。寮と言っても、本人の希望を優先した「一般物件」なので、なんら一人暮らしと変わらぬ生活を送れます。詳しくは割愛しますが、住宅手当を付与するよりかはスタッフの節税にもなります。去年、Ntsukiさんから聞かれた一言がずっと頭に残っていました。「たこパーとかやりたいと思いまして。」って、それぇ〜?(笑)鍋とかではなく「たこパー」なのだと。先日念願のたこパーが催されたそうです。Natsukiさんが待ち望んていたのにMikuさんの方が記事アップ早いし、しかも、Naoさんの部屋みたいだし(笑)いやぁ〜、良いですね。スタッフ同士の仲が良いのはこちらも本当に嬉しいです。言えば、自分も一時期「たこ焼き」にハマったことがありましたね...。探したら、2011年の記事でした。今思えば、本当に贅沢な時間を過ごしていたなぁと思います。当時は動きたくてウズウズしていたんですけど、今やこんなことをやる時間はありません。仕込みをしていると、まだ2歳の息子と、5歳のゴン太が寄ってたかって来るんです。げ玉ちゃんと「だし」からとるんですよね。とった後の花かつおはゴン太が楽しみにするようになったので、以来「二番だし」は使わなくなりました。この「一番だし」で薄力粉を溶いて生地を作る。匂いが部屋に充満してしまうので、一人キッチンでひたすら焼く。自分の悪い癖といいますか、ハマり出すとトコトン本気になってしまい...アイアンクックに資料請求もしました(笑)ちょっと間違っていたら、事業の一つとして移動販売もやっていたかもしれません(笑)いや、今でもひょっとしたら(笑)どなたか、移動販売やりたい方がいらっしゃいましたらお声がけください。最初は一緒にやりましょう。慣れてきた頃、業務はお任せ致します。売上の○%バックとか、利益の○%バックとか、○年契約とかを決めて出資致しますので。場所はまず当院の駐車場から(笑)販売場所の開拓営業とかはお任せください。ほら、もう本気になっている...。他のスタッフの皆さんも、素敵なメッセージを発信しています。