季節のお便り皆様こんにちは。今日は衆議院選挙です。店主は午前中に投票に行ってまいりました。これからの日本を左右する大切な選挙で国民の義務でもありますね。cafeは、美味しいお話しをお届けします。只今「梨」が最盛期をむかえています。店主が住む千葉県房総半島の九十九里海岸近くは梨の産地としてもとても有名です。店主の友達が、近くで梨農園を運営しているので今日は梨を買いに行ってきました。その梨農園で作られる梨が、すごーーーく美味しいのです。果実の甘みがたっぷり詰まっていて、シャキシャキとした食感。甘くて水々しくて最高に美味しいです!遠方からも買い来る方がいらっしゃるんですって。ご夫婦で愛情をたっぷり込めて作っていらっしゃるのでしょうね。周囲には梨直農園や直売所が沢山ありいろいろな所の梨を食べてきましたが、ここの梨は一味違います。全国へ配送をしていらっしゃいますので、ご注文は下記までご連絡して下さい。※送料別−−−−−−−−−−−−−−−−−只今「豊水」の時期で、10月頃から「新高」の収穫が始まるそうです。ご自宅用にはもちろんですが、贈答用にもとっても絶対オススメの梨。店主も知り合いに1箱送りました。喜んでもらえるだろうな〜^^美味しい梨をお探しの皆様、是非是非こちらの梨をご賞味なさってみて下さいね。リピーターになっちゃうこと間違いなし!明日は台風の影響で天気は大荒れとなりそうです。皆様十分警戒なさって下さい。季節のお便り皆様こんにちは。今日は真夏が戻ってきたような房総半島です。ROOSAオフィスで大汗をかきながら仕事に励んでいる店主です。暑い暑い最近店主は、夕方のビーチでお散歩がてら夕涼みを楽しんでおります。10日程前まで、どんなに小さなビーチに行ってもすごい人だったのに、今では房総半島のビーチはすっかり静かになりました。釣りを楽しむおじさん、ワンちゃんのお散歩をしている方などいつも通りの静かな房総半島のビーチです。この時期のビーチは、夏の終わりを告げようとしている風情が漂ってきます。店主は夏の終わりのビーチが大好きです。夕日を見ていると、ゆっくりと時間が過ぎていきます。残念ながら、店主が住む近くのビーチではサンセットは見れないのです。山側に夕日が落ちていくのですが、海からつながる川から見える夕日が最高に綺麗です!店主がとっても好きな場所で、癒しの場所です。我が家からビーチまでは自転車で10分弱。ビーチに行って海と夕日を見ているだけでちょっと仕事で疲れたり、気持ちが落ち込んだときなどでもモヤモヤがすっ飛んで、リセットされます。なにもない田舎町ですが、海があって山があってそしてのんびりした雰囲気が大好きです。そんな房総半島に毎日癒されている店主でした。皆様の癒しの場所はどんな場所でしょう?今日はお天気だからきっと夕焼けが綺麗なのでまた自転車で夕方ビーチへ行ってこよっと。お盆休みはいかがお過ごしでしたか?すっかりお休みモードが抜け、バリバリお仕事に励んでいらっしゃるでしょうか。海が近いこともあって、都会から友達が沢山訪れてくれます。都会での忙しい日々を忘れ、房総の田舎町でのんびり遊んで、楽しい時間を過ごしてくれました。どの友達も「房総半島って本当にいいよねぇ〜」と名残惜しそうにして、家路に帰って行きますよ^^そして今日の房総半島も海日和。暑い一日となりました。cafeはレシピをお届けします。残暑厳しいこの季節にピッタリなレシピです。店主の母が昔から作ってくれている、家族みんなが大好きな春雨サラダです。今日は母にレシピを教えてもらいました。cafeでご紹介した、鳥ハムを使いました。鳥ハムのレシピはこちら↓http://sea.ap.teacup.com/applet/roosa/20080823/archiveスーパーで売っているロースハムなどでもOKですよ。※タレはだいたいの目安ですので、味見をしながら調節して下さい。�@タレを作っておきます。�A具材の準備をします。きゅうりは千切りにします。ハムは千切りにするか、鳥ハムであれば手で細く割きます。卵は薄く焼いて千切りにします。�B春雨は熱湯でゆでて冷水にとり、しっかりと水分をきっておきます。冷やして出来上がり〜。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−<母からのアドバイス>・野菜と春雨の水気を十分に切ることで、水っぽくなく美味しいおいしいサラダに仕上がりますよ。・春雨は茹で上げたら氷水で冷やすといいです。・タレを多めに作っておくと、酢の物にも使えます。こんな感じです↓こちらはきゅうり・わかめ・お麩を使った酢の物です。我が家では、春雨サラダは母の味です。何度作っても、どうしても母の味にはなりません。(無ければ乾燥バジルでOK。からしを少し入れてもOKです。�@ドレッシングを作っておきます。�A具材の準備をします。トマトは一口大に切ります。キュウリは薄く輪切りにします。※ゆうりは切ってから軽〜く塩をふって5分程置くと、きゅうりの水分が出ます。それから水分を絞ると、ドレッシングがきゅうりにからみやすくなります。�B大きめのボールに�Aのお野菜と、ツナ缶と一口大にスプーンでくり抜いたアボガドを入れます。生バジルは手でちぎります。(包丁で切るより香り良し)乾燥バジルでもOKですよ。�C作っておいたドレッシングを入れ混ぜ合わせておきます。混ぜ過ぎるとアボガドの形がなくなってしまうのでざっくり混ぜて下さい。�D鍋に大さじ2程の塩を入れて、パスタを茹でます。今回の茹で時間は表示通りの時間です。�E茹で上がったパスタを、氷を使って冷水で冷やします。�F水気をしっかり切ったパスタを、�Bのボールに入れ全部を混ぜ合わせます。�Gパルメジャーノレッジャーノ(無ければ粉チーズ)をふりかけて出来上がり〜。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−実は今回ツナ缶を入れるのをすっかり忘れてしまいました。目の前に出しておいて・・・店主は相変わらずドジです^^;それでもとても美味しかったので、ツナ缶を入れたらもっと美味しいでしょうね。食べられるパスタですが、アボガドのまったりした感じが「コク」を出してくれます。色合いもとても綺麗ですので、食欲をそそりますね。暑い時期にオススメのパスタです。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−まだまだ暑いこの時期は、美味しいお料理を沢山食べて、体力を維持しましょう!そして睡眠もたっぷりとりましょうね。cafeレシピも、どうぞお試し下さい。季節のお便り皆様こんにちは。暦の上では立秋をむかえました。秋とは思えないこの暑さ。いつの時代から、この時期を立秋と言ったのでしょうね。今日は毎日見て見ないふりをしていた、エアコンのフィルターのお掃除をしました。cafeは、先月お届けした「蓮」の花第二段!近所の蓮畑では、只今蓮の花が満開となりました。不思議な魅力の蓮の花。本当に美しくて、いつ通っても立ち止まってしまいうっとりと見入っています。つぼみが大きな葉っぱを突き破っていました。こちらは「蓮の実」だそうです。インターネットで調べてみたら、どうやら食べるらしい・・・う〜ん、でもどう見ても食欲をそそらないぞ〜。明日は週末の土曜日ですね。明日も暑くなりそうですので、お出掛けの際は暑さ対策と水分補給をしっかりなさって下さいね♪それでは皆様、良い週末をおむかえ下さいませ。・・・PS:次回は店主の簡単レシピをお届けします。cafeでは相互リンクを大募集しております。ご自身のブログやお持ちのホームページ、mixiなどなどで相互リンクして頂く事も大歓迎です。お気軽にご連絡下さい。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。