春が待ち遠しい限りです。昨日は主人の誕生日だったので、ショートケーキを作ってみました。回転台をやっと入手できたので、ドキドキしながらやってみました。娘の評価は、デコレーション=79点、味=99点だそうです(笑)←トップの生クリームがもう少し固い方が好みだという理由だそう。自分でもちょっとそうかな?とは思ったのですが、痛い所をつきます、我が娘。厳しい!デコレーションは、とにかく練習が必要ですね。レッスンをリピートしたおかげで、気づけた事がたくさんあったように思います。ジェノワーズはリピートレッスンのレシピ、(卵黄が1つ加わることで、スポンジにコクが増したように思います)そこにオカナガンのとっても美味しいはちみつがあったので、1回目のレシピを参考に、ほんのちょっと加えたら、これまた美味しいスポンジができました。ポイントを改めておさらいすることで、違いが出てくるもんなんだなと改めて思いました。あとはデコレーションがもっと上手になりたいです。美味しく頂けました、ありがとうございました。今度のレッスンは、スコーンですね。楽しい春休みをお過ごし下さい。