京阪神エルマガジン社にて1989年「ミーツ・リージョナル」誌を立ち上げる。93年~05年編集長。06年には編集・出版集団140Bを大阪・中之島に設立。現在は雑誌、新聞、テレビ、ラジオなどで活躍している。著者は『有次と庖丁』(新潮社)、『飲み食い世界一の大阪』(ミシマ社)、『濃い味、うす味、街のあじ。神戸』(ともに140B)が出たばかり。天野準子フリーライター1973年生まれ。エルマガジン社に入社。SAVVY編集部勤務を経て、生まれ育った京都を拠点にフリーランスのライターとして活動。女性誌を中心に、京都特集のコーディネートや取材ほか、食、旅、カルチャーなど、幅広い分野で執筆を行っている。ELEVENナチュラルワインラバーいま注目のナチュラルワイン(自然派ワイン、ヴァン・ナチュール)。世界最先端のナチュラルワインマーケットの一つである東京で、長年ナチュラルワインに対峙し、豊富な経験と最新の情報を持つ11人の男たち。彼らに訊くワインが、どこよりも一番早いという。リードギタリスト1962年横浜生まれ。剛柔併せ持ち変幻自在なギタープレイでクレイジーケンバンドのサウンドを支える「ハマのギター大魔神」。自らのリーダーバンド”小野瀬雅生ショウ”では70年代ロック色の濃いプレイを披露し、リードボーカルも担当。食のエッセイやコラムの連載、小説の執筆など音楽以外の活動も幅広い。高級・B級を問わぬ食べ歩き家でもあり、ブログ「世界の果てで天丼を喰らうの逆襲」では日々様々な食体験を紹介中。http://ameblo.jp/onose-masao/門上武司フードコラムニスト1952年大阪生まれ。食関係の執筆、編集業務を中心に、プロデューサー、フードコラムニストとして活動。関西のグルメに詳しく、テレビ、雑誌、新聞等のメディアにて発言も多い。著書に、京料理の過去・現在・未来を鳥瞰した『京料理、おあがりやす』(廣済堂出版刊)や『門上武司の僕を呼ぶ料理店』(クリエテ関西)、『スローフードな宿』『スローフードな宿2』(木楽舎)等。「水野真紀の魔法のレストラン」(毎日放送)ではコメンテーターを務める。TAROラジオDJ/クラブDJ1972年生まれ。ブラジル・サンパウロ出身。ラジオのレギュラー番組やイベントのMC、そしてクラブDJや音楽制作など各種DJとして活躍。大の肉好きとしても知られており、「王様のブランチ」(TBS)では肉食DJとしても出演。ハイブリッドスイーツとして注目を集めるティラミスパンケーキ・自ら仕入れる自慢の肉料理が人気の「スコッチバンク渋谷」のプロデューサーでもある。出演は、ラジオ「J-WAVE(81.3FM)」ナビゲーター、「EG-style」(フジテレビ)ナレーション、「楽天スーパーTV」ナビゲーターなど多数。柳忠之ワインジャーナリストワイン専門誌記者を経て、97年に独立。フリーのワインジャーナリストに。1本500円のお手頃ワインからうん百万円のグランヴァンまで守備範囲は広い。シャンパーニュは得意分野で、これまでに味わった最古のボトルは、ギネス記録をもつペリエ・ジュエの1825年。ワイン専門誌「ワイナート」ではフランス現地取材を担当。ライフスタイル誌でもワインの情報を発信。シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ。フリーライターなどを経て占いの道に。アプリはLINE占い「チベタン・オラクル」。「食」「飲」まわりの人をテーマに取材を重ねるライター。著書に『イタリアに行ってコックになる』(柴田書店)、『シェフを「つづける」ということ』(ミシマ社)ほか。オーナーズストーリー」連載中。幼少期から福岡で育ち、現在は福岡を拠点に九州・山口各地のグルメや旅などの取材・執筆活動を行う。美味しいものがあると聞けば、日本全国どこへでも飛んで行くフットワークの軽さが自慢。最近は東北にハマっている。主な仕事は福岡のグルメ情報誌「ソワニエ」やMOOKなど。一度ハマると歯止めの利かないマニアックな気質と比較的丈夫な胃袋で、これまでにスターバックス、さぬきうどん、料理人、ホルモン、発酵食品などにどっぷりとハマってきた、人呼んで"偏愛系ライター"。著書に「スターバックスマニアックス」、「さぬきうどん偏愛(マニアックス)」(ともに小学館文庫)、『麹の「生きた力」を引き出す本』(共著・青春スーパーブックス)「東京最高のレストラン」(共著・ぴあ刊)など。石黒陽子レストラン経営コンサルタントパリ在住。パリのレストラン経営コンサルタント。余暇はヨーロッパ内の美味しい料理と食材とワイン探しに余念がないグルトンヌ(大食い)。数学教師という経歴を持つ。FREE!』(講談社)で漫画家デビュー。(小学館)などのヒット作を生み出している。現在はタレントとしても活躍。「タモリ倶楽部」などのテレビや雑誌などさまざまなメディアにおいて、地図ネタ・地形ネタでは欠かせない存在となっている。「一般客の一般客による一般客のためのレストラン評論」を提供するため、レスラン経営者や料理人とは距離感を保った立ち位置をとり、あくまで一般客の目線でのレストラン訪問を日々心がけている。田中知之(FPM)DJ/プロデューサー1966年7月6日生まれ。Machine(ファンタスティック・プラスチック・マシーン)とは音楽プロデューサー、DJとして活動する田中知之のソロ・プロジェクト。Machine』でデビュー以来、オリジナルアルバム他、アーティストのプロデュース、リミックスなど多数のアーティストの作品も手掛ける。グルメ通としても知られており、全国各地を網羅する情報量を持つ。コロムビア、avex、インディーズ時代のレア音源、新曲を含むレーベルの枠を越えた20周年の集大成とも言えるベストアルバム『Moments』がavexより発売中。コンサルタント・作家10年間、一流企業にてトップマネジメントを補佐するエグゼクティブ・アシスタント(社長・重役秘書)をつとめ、彼らのビジネスパートナーとして活躍。養成に注力するとともに、本の執筆や講演、企業研修を精力的におこなっている。「気遣いの専門家」として数多くのメディアに登場。代表作にベストセラー『誰からも「気がきく」と言われる45の習慣』『一流秘書だけが知っている信頼される男、されない男』など著書多数。dressing_magInstagramdressing_magdressingフードライフに彩りを!本当の“おいしい”に出逢えるグルメメディア。広告掲載等ぐるなびホーム。