*『こんにちは!我が家の小さなオーブンは色々と曲者ですが、やっと・・・やっとこのオーブンでマカロンを作る事が出来ました!本当は大きいオーブンで作るのが手っ取り早いのですが、マカロンを作る度に適度な温度調節を探し当てたくなる気持ちが強くなり試行錯誤を繰り返していました(笑)去年の7月に習ったピスタチオのマカロンを作りました。(レシピの半分の量)マカロン生地を作る時、かなりの確率でマカロナージュをし過ぎてしまうので、生地をすくって落とす作業をマメにしました。最初は3cmにしたのですが、まだ小さいと思ったのでもう少し大きく絞り出しました。その為、大きさはバラバラです。焦りが入っていたせいか形がいびつになってしまったのもありました。ピスタチオのクリームを作るのは本当に久々だったので何度もレシピやメモをみて確認しました。ピスタチオマカロンが好きな友人にプレゼントしたいです!今までは日本で買った粉末のフードカラーを使っていたのですが、今回はレッスンの時に紹介してくださったものを使いました。思ったよりも色が薄かったようなので次回はもう1滴加えてみようと思います。色の方はまだ試行錯誤が必要ですが、それ以外は自分の満足のいくマカロンが作れたので大きな収穫だと思います。