鯛のアラは鱗が残っているので、熱湯にくぐらせて鱗をしっかり取りましょう!!甘辛く炊けました。鯛を食べる時の楽しみは「鯛の中の鯛」を見つけることです!!「鯛の中の鯛」とは胸ビレのところの骨です。これを子供に教えると魚をきれいに食べるようになります。本当は遠出したかったのだが、現在気温が5°C5°Cバイクには結構厳しい気温フル防寒装備なら行けないことはないが、今日も近場で・・・。いうか、令和2年になったので近場からドーナツ状に攻めて行こうかと思ってます。今日は大野城市にある「うどん大文字」さん結構久しぶりで、昨年の9月以来です。今日は何か丼セットを食べようと決めていたので・・・、お店に入ると元気の良いお兄さんが席に案内してくれました。作るのが早い!!完全分業制!!ご飯少なめって言うの忘れてた!!あまり待つことなく着丼ビジュアル的には申し分ありません。去年は肉うどんとかカレーうどんとか食ってたのでスメを味わうのはホントに久しぶりなので定かではないが・・・う~~ん今日のは昆布が前面に出ている。ネギの量が多いので、もう少しパンチがあっても良いように思うが、このスメには美人麺が合っていると思う。玉子丼も美味い!つゆだくなタイプで、まさに飲める玉子丼!!お腹いっぱいなのと血圧気になる年頃なのでスメは少し残し・・・。帰りに「出汁が変わりました?」と元気の良いホールのお兄さんに聞くと、「いいえ」とあっさり。「何か違います?」と聞かれたので「前は酸味が感じられたので・・・」と返答するとやはり「変わってません」ときっぱり。昔は高級輸入ウイスキーの代名詞みたいなもの大人になったらこういうウイスキーを飲める大人になろうと思ってた・・・。関税法が改正された現在ジョニ黒はリーズナブルの値段になり、がぶ飲みスコッチと化した。ジョニ赤はサントリーレッド扱い・・・wwwそして最近発売された「ジョニ金」ジョニーウォーカーゴールドラベルリザーブこれは、飲みやすい。スコッチのクセとか無視したブレンド完全に日本人向け。シーバスのミズナラもそんな感じだけど、これはさらに飲みやすい。雨予報ということで遠出はせずに近場のうどん屋さんへ。西鉄春日原駅を降りたらほぼ目の前です。TNCのうどんMAPにも登場しているお店です。今年はそれに近いペースでうどん食べています。