花図鑑をリニューアルしました。上記リンクにてアクセスできます。ジネンジョはユリ目ヤマノイモ科ヤマノイモ属の蔓性多年草で、ムカゴ(零余子)はその球芽です。日本原産のユリ目ヤマノイモ科ヤマノイモ属の蔓性落葉多年草です。葉の形がオニドコロに似ていますが、オニドコロにはムカゴが無いので区別できます。葉の付け根や花序に付く灰色の球形〜楕円形をした球芽はムカゴ(零余子)と言います。似ていますが自然薯の方が粘り気が強いです。料理は擂り潰してとろろ、汁の具、千切り、酢の物にして食べます。菓子では、じょうよ饅頭やカルカンがあります。ムカゴ(零余子)は、秋の味覚とされムカゴご飯などにして食べます。乾燥させた芋は、八味地黄丸などの漢方薬の材料となります。異なり日本の山野に自生します。雄花序:直立し穂状花序を伸ばし小さな白花を咲かせる。ジネンジョ(自然生、自然薯)ジネンジョ(自然生、自然薯)2014年4月20日、duoムカゴが成っています。自然薯の葉はアマドコロと似ていますが、アマドコロにはムカゴは成りません。長芋にもムカゴが付きますが長芋は山に自生しません。いうことで自然薯に決定しました。ムカゴとは自然薯(別名:ヤマノイモ)の葉腋に付く球芽のことを言います。秋の味覚と言われますが、4月30日にスーパーで売っていました。冷凍ものでしょうか?。