Memorandum日常の切出し、自己投資の感想、Mac等の設定、響いた言葉、リンクなど。前から気になっていた1冊であったが、もっと早く読めば良かったと思わせる1冊であった。この本は簡単に言えば、「糖質制限」だ。要するに、血糖を上げない食べ物を食べるように、その仕組みを理解するのにピッタリだ。→原則的に食べてはいけない。(豆腐、納豆、枝豆など)→いくら食べても大丈夫。・野菜(葉物類など)→いくら食べても大丈夫。・野菜(根菜類)→根菜類(イモ類、人参、レンコンなど)は糖質が多く、食べないほうが良い。アボガドは食べてもいいが、その他の果糖の多い果物は肥満の原因になるので摂取を避ける。→チーズはいくら食べても大丈夫。ヨーグルト・牛乳は、よほど大量でなければ大丈夫。→原則的に食べてはいけない・油類(マヨネーズ、バター等)→いくら摂取してもよい。→フライ、唐揚げの衣程度なら、大量摂取しなければ大丈夫。天ぷらの衣には、結構な糖質が含まれているので、食べ過ぎない。(日本酒、ビール、マッコリなど)は飲んではいけない。→蒸留酒(焼酎、ウィスいー、ウォッカ、テキーラなど)は飲んで良い。→甘くない赤ワインは飲んでも良い。糖質オフのビール・缶酎ハイは飲んでも大丈夫。いう観点で考えると、外食も考えさせられる。→高級店ほど、「魚とデンプン」のみなので、まさかシャリだけ残すわけにもいくまい。・イタリアン→サラダだけを食すなら良いが、パスタやピザは炭水化物の塊。どの食品に、どれだけ砂糖が含まれているか、角砂糖換算してくれるサイトを見ると、その砂糖の量にぞっとすること間違えなしだ。That?例えば、6枚きりの食パン1枚には炭水化物30g、白米飯1膳・素うどん1玉には、55gの炭水化物が含まれていて(ただし、食物繊維を含む)、それぞれ角砂糖に換算すると、約8個、約14個となる!!!食べた直後に「変な重ったるい感じ」があったら、間違いなく、相当量のデンプンが含まれている(P.59)。糖質を食べると眠たくなる/糖質を食べなければ眠くならない、のだ。以上の話だけであれば、P.76までで完結する。この本の面白いことは、この後、著者の仮説・思考実験が続く。スポンサードリンクTweetcomment?name:email:url:comments:Cookieに登録TrackbackURLトラックバック機能は終了しました。(01/21)預けたお金が問題だった。