レシピ投稿ラムレーズンいいね!2手間をかけずにラムレーズンを作る方法を紹介します。容器の熱湯消毒と、レーズンのオイルコートを除くのがキモですが、フルーティアさんのレーズンはオイルコートしていないので、手間がかかりません。(約800cc)サルタナレーズン500gラム酒700ccIWAKI耐熱ガラス密閉パック1Lサイズ砂糖好みで作り方1保存容器には、IWAKIの耐熱ガラス密閉パック1Lを用います。2まず、容器の熱湯消毒です。容器に水100ccを入れ、蓋をし、蓋の中央の赤いポッチを押して密閉します。それを電子レンジに入れ、60秒チンします。蓋が(蒸気で)持ち上がって開いていれば、熱湯消毒完了です。3保存容器の内部の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。4サルタナレーズン500ccをほぐして保存容器に入れます。好みで砂糖を入れます。5レーズンがすべて浸るまで、ラム酒を入れます。(多分容器の700-800ccあたりまで浸ります。)容器の蓋をし、赤のポッチを押して密閉します。6最初の3日程度は、サルタナレーズンがラム酒を吸ってラム酒の上に出てくることがあるので、全て浸るようにラム酒をつぎ足します。最初から食べれますが、2週間ほどで、まろやかなラムレーズンになってきます。一言コメントラムレーズンが非常に簡単に出来たので、紹介しました。次は、別のレーズンで試してみたいと思います。