|このページではJavaScriptを使用しています。韓国料理店のスランジェ(水刺斎)は王侯貴族が味わった料理を気軽に味わえるお店です。本日はスランジェとは別のプロジェクトで二人の素敵な農業女子に会ってまいりました。さんは、ご主人と一緒に「かつのりな農園」を始めて5年。四季折々様々な野菜を無農薬にこだわり栽培していらっしゃいます。(ご主人の実家は200年続いている農家。パートナーとしてお互いの意見を尊重しあいながら日々の農作業に取り組んでいる様子)今日はもぎたて旬の赤ピーマンや茄子をその場で頂くことが出来ました。ピーマンは苦味もなく、ほんのりとした甘味があり、茄子はその水分の豊富さに驚かされました。瑠美さんは、6年前OLを辞めて故郷へ戻り、農業を営むご主人とは別に、イチゴ農園「ベアーズベリー北総」を始めました。イチゴの苗を植え付けたばかりのビニールハウス内で、瑠美さんのイチゴに対する熱い思いを聞かせて貰いました。(農業女子を支える、優しく頼もしいご主人とツーショット)お二人とも現在子育て真っ最中の母親。「食の安全」を第一としたモノ作りにこだわっていらっしゃるのでしょう。別のプロジェクトでの訪問ではありましたが、せっかくのこの出会い、お二人の作った食材をいつかスランジェでも取り扱うことが出来たらな、と考えております。水刺斎(スランジェ)は、王侯貴族が味わった料理を気軽に味わえる韓国料理店です。