大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都足立区2016/07/12/23:48:24(Tue)以前よく利用していた足立区の中華料理屋さん【利華飯店】に久々に行ってみました。芝麻醤ベースの中華担々麺です。オレンジ色に近い色合いのスープは、ゴマの風味豊かで、清湯と思われる品の良いダシ汁と合わさり飲みやすくなっています。辛さも程良く、多めのモヤシのサッパリ感と肉味噌の中の挽肉のゴロゴロ食感も良いコントラストとなっていますね。麺は平打ち気味の中太縮れ。中華料理屋さんとしては珍しく固めの茹で加減で、中芯にアルデンテ感があります。スープとの絡みも良好です。チャーハンは、王道的な中華玉子チャーハンです。浅い焼き加減ながら水分は程良くとばされ、少な目の油はクドさのないパラり感に成っています。薄味ですが、物足りなさは無い。