――それでは最初に、城山茶屋の歴史を教えていただけますか?尾嶋:私で三代目になります。もとは私の祖父と祖母が始めました。祖父は大学の教授もやっていたので、実際は祖母が切り盛りをしていたようです。そもそも親戚が相模川で釣り堀をやったり、登山道の中腹で飲み物などを販売する店をだしていたようで、それが始まりです。当時は相模湖からの登山道が大変賑わっていたんです。――相模湖から沢山の人が来ていたんですね。当時はまだ水筒などもあまり無い時代で、持ち運びもしなかったんですね。そこで道の途中で瓶のジュースなどを出していて、登山客の喉を潤していたようです。それで需要の高まりから現在の場所にお店を出したんですね。山頂は、今のように広くはなかったんです。篠竹が沢山生えているような藪だったらしいです。そこを草刈や、整地して今のように広くなったみたいです。――整備もご自身でやられたんですね。尾嶋:そうなんですよ。ここにある桜の木は、父が中学校の時に植えたと言っていました。60年くらい前の話です。それまで商品は背負い上げだったので、飲み物やお茶など、ちょっとしたモノを出していたようですが、東京オリンピックの翌年くらい(昭和40年)に城山に電波塔が建って、その後に電波塔を管理するための道ができたんですね(これが現在の日影沢林道)。当時、父は背負い上げで資材運びの手伝いなどもやったので、その道を優先的に使わせてもらえるようになったんです。今では多くメニューで登山客をもてなしてくれる。それで今はお店までの運搬や通勤に、あの林道を使われているんですね。それまでの背負い上げ時代はきつかったんでしょうね。相模湖からのルートは直登に近いですから。背負い上げだと、やりきれない事も多いので。ちなみに、背負い上げで荷物を運ぶ人は休憩する時も腰を下ろさないんですってね。腰を下ろすと立てなくなるので、寄りかかって休むんですよ。私も子供の頃はこの辺りも走りまわっていましたが、今は膝が笑います(笑)。――話は変わりますが、こちらで出されているメニューのことを伺います。名物「なめこ汁」について教えて下さい。尾嶋:毎朝8時過ぎから仕込んでいます。原材料の豆腐は、裏高尾にあるお豆腐屋さん「峰尾豆腐店」から仕入れていて、水もそのお店が使うのと同じものをもらってきて作っています。一日に何杯くらいでるのでしょうか?尾嶋:シーズンや日によって違いますが、シーズン中は平均して200~300杯くらいですね。