東京から凱旋オープン。南インドの風を名古屋駅前に。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。東京から凱旋オープン。南インドの風を名古屋駅前に。(0)名古屋駅前あたりで南インド料理をいただくなら、ここ一択。マニアの枠を超え誰もが立ち寄れる南インド料理店のスタイルを確立したエリックサウス。その経営母体は実は岐阜にある「円相」なんです。保守的で、なかなか南インド料理が受け入れられなかった名古屋。2012年藤が丘に「カルナータカー」がオープンする以前は「ケイラーシュ」(現在は閉店)でドーサを提供していたくらいだったこの街に、岐阜からダイレクトにではなく「東京で人気を得た」お墨付きを得てからの進出。地元(実際には隣県)から東京でサクセス、そして凱旋と、プライドとコンプレックスが混然一体となった名古屋人気質を巧く掴んでいますね。お店は名駅直結「KITTE名古屋」の地下一階。バル風のオープンな店構えで敷居を下げています。店頭にある「HOTEL」とは南インドで「食堂」のサイン。店内レイアウトにはエリックが貫く「お一人様客を大切にする」ポリシーが反映されています。南インドの軽食メニューまで。様々な用とに使えるお店となっています。¥490エリックでいつも頼むのはレモン系かジンジャー系のお酒。リーズナブルなのにビシッとハードなんです。おこらのバーに行くより断然秀逸。¥990米粉とウラド豆を発酵させて作る南インドのクレープ(もしくはガレット)はガッツリ食事タイプからデザートタイプまで10種以上。私が一番好きでかつ、初心者にもオススメなのはこちら、香ばしくパリッとした食感が魅力のギーロースト。メガホンの如き圧巻のビジュアルですが、食感軽くペロリといけちゃうんです。付け合わせにはサンバル(南インドの野菜カレー)とヨーグルト、チャトニ。自由に漬けて楽しみましょう。セクシーアングルも忘れずに。「エリックサウス」が素晴らしいのは、マニアックなメニューを敷居低く提供しているところ。それらを特定シェフの技量に任せるのではなく、レシピ化し共有しているところ。こんな店なかなかありません。バル」など)がどこも素晴らしいのがその証拠でしょう。名古屋にも吹いたインド料理の風。あとはちょっとキャッチーな名古屋限定メニューがあれば、東京からも足を運ぶ理由になるかも。一日一回クリックおねがいします。名古屋の朝はカレー&小倉トーストで。(2019/04/09)東京から凱旋オープン。南インドの風を名古屋駅前に。(2019/02/20)名古屋の隠れた文化遺産。味を究めたストイックカレー。桜台駅前に心地よいスパイスカレーがやってきた。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。(02/19)職安通り地下に本格ネパール登場。(02/18)駒込のターリー屋インスパイア店。(02/17)新大久保ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/16)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/14)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。