大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県大和市2011/01/15/23:59:22(Sat)藤沢の【こぐま】に牛乳ラーメンを喰いに行って混雑を見てやめたのは二年前のコト。その後も、もう一回やめてます。何時行っても喰えない店であり、私には縁のない店とします。んなわけで、藤沢の仇を大和市で。桜ケ丘駅近くにあるこの店【しろくま】には藤沢【こぐま】譲りの牛乳ラーメンがある。牛乳らーめん〕を注文。牛乳ラーメンが目的だからコレでいいのだ!あっ、それからこの店には醤油味のラーメンがありません!醤油絶対主義者であるAyaはしかたなく、〔塩らーめん〕を注文。本日の一番客であり、先客さんはいないので、6分ほどでラーメン到着。来たかぁ!乳脂肪分か蛋白質が固形化したような小さな粒々が浮く白いスープです。そんな中に、ネギの青みと半割り茹で玉子の黄色がとてもキレイ。牛乳好きな私の好みにピッタリな牛乳ウマいスープ!!ラ博で喰った某店の牛乳ラーメンをはるかに超えている。私は、このブログや日常生活の中でもラーメンの話に関しては“うまい”と“まずい”という単語は極力使わないようにしているのだが、使ってしまいました。それほど、私の好みに合っているということです。そんなに黄色みは強くないものの、札幌ラーメンによくみられる弾力を活かしたシャッキリとした茹で加減に仕上がっている。具のチャーシュウは脂身の少ないモモ肉かな。肉の繊維感を残し、やや濃いめの味付け。青味は白髪ネギと、細ネギ輪切り。モヤシは多過ぎなくて良いね。メンマは、水煮かな?あまり主張が無い薄味タイプ。半割り茹で玉子は中心部に半熟状態が残り、好み。コチラ、Ayaの〔塩らーめん〕この塩ラーメンもなかなかの出来です。透明度の高い品の良いスープは、アッサリした中にもジンワリと来る旨みがあって、物足りなさは皆無。麺は、牛乳ラーメンに比べて太いモノが使われている。〔塩らーめん〕は680円。