院長のひとりごと診療に関係有ること無いこと、日々綴ってまいります。柴田カイロのHPともども可愛がってやってくださぁ~い。プロフィールAuthor:shibatachiro柴田カイロの院長です。HPともども可愛がってやってくださ~い。(02/19)やっぱりタバコが悪者だったか!新型肺炎。管理者ページこのブログをリンクに追加する御徒町駅から直ぐに在るお蕎麦屋さんです。チェーン店らしいのですが、そのお料理はまったくそれらしくありません。以前書いたブログと一緒で、食べログのURLを貼っておきますね。https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13195351/今回いただいたのは、山賊焼きです。」から、山賊に追いはぎにあって、取り上げられるという一種の語呂合わせのメニューだったんですね。思いのほか、タレがとても上品で良い意味であっさりしていてとっても美味しいです。日本酒に良く合う、とっても美味しい一品です。今日頂いたのも、前回と一緒の鴨南蛮です。これまた美味しい!鴨南蛮の汁に凄く鴨の味が移っていて、具材の合鴨も美味しいのですが、鴨がとても良い仕事をしていますよ。お蕎麦も十割蕎麦とは思えないくらいに細くてでもしっかりと弾力を残していて蕎麦の香りが立っているとても美味しい一品です。他に、トッピングの野菜天や、前菜3品盛り(かまぼこ・蕎麦味噌・卵焼き)を頂きましたが、物凄くリーズナブルで美味しいのにお財布にとっても優しいんですよ。COMMENT(0)|同じ姿勢で長時間労働が大掃除の特徴といえます。しゃがみこんだり伸び上がったりと、不自然な姿勢や動き方がほとんどになりますね。骨盤を含めた背骨の関節は、この長時間の同じ姿勢での疲労に弱いうえに、普段しない姿勢で支える筋組織もふだん使わない筋組織を集中して使うため、とても疲労が早く強くやってきます。普段つかっていない筋組織は疲労はあらかじめには溜まっていませんので、疲労が溜まり切るまではスイスイと動けてしまうのは困りものなのです。長時間動けるものですから「けっこう出来るじゃん、動けるじゃん」と気が付かないうちに動きすぎで疲労を溜め込み、筋組織は極端に疲労で強張ってきますし、関節周辺もガチガチに固まって神経に触り始めます。軽度の状態で済めば慢性疲労よりも少し強い程度のコリや柔軟性の欠如などなわけですが、極端に筋疲労が起こったり関節周辺が強張りすぎたりすると、何かの拍子に関節で捻挫を引き起こすなりしてぎっくり腰(腰椎捻挫)に陥ってしまいますよ。これは、腰・骨盤周辺だけではなく、特に伸び上がって高所の片づけや掃除などを続けすぎると、寝違え様に首や肩関節、背中(胸椎)で同様に捻挫状態に陥ってしまうことも有ります。出歩くのも大変、とかに成っていましたら即座に整形外科の受診が必要です。歩きやすくなったくらいに回復した時点でカイロを頼るのがよいですね。逆に身体の動かし方で前かがみだけ痛いとかなら、先にカイロを受診し程度によってはその後に整形外科受診というようになります。大掃除の際には、とにかく同じ姿勢、同じ動きを長時間続けないこと。一気に同じ内容(天井の埃取りとか、床磨きとか)をいっぺんに終わらせようと思わず、時間か範囲で疲れる前に違う姿勢や動き方のことに切り替えるのが大切です。みなさん、気を付けて少しづつ無理なく大掃除を終わらせてくださいね。COMMENT(0)|副腎疲労の記事でも触れていますが、地表に実る野菜や果物たちは、実はあまり残留農薬の心配はありません。農薬散布後24時間紫外線にさらされたら無害がするからです。実際農薬の注意書きに「紫外線を避けること」という記述が有るそうです。農薬は紫外線で無害化されます。紫外線に当たらない部分も有りますよね。そこで残留農薬から逃れるにはどうしたら良いか?それは水に浸けること。農薬は水に良く溶けます。落としたい方は一晩水に浸けてください。だいたいは2~3時間水に浸けていればおおよその農薬は溶けて出しますから、その後に新しい水で振り洗いをするとよいですよ。きれいに農薬を落としたい!というかたは、重曹やホタテの貝の粉末などを浸け水に加えるとほぼ100%農薬を落とせます。これらは強力なアルカリ性なので、絶対に眼に入れないでください。パフッってして目に入ったら大変なことになります。万が一そんなことになったら、直ぐにホースで両眼を15分以上ジャージャー洗い流してから緊急で眼科を受診してください。放っておくと眼の表面が溶けて失明してしまいます。個人的には、ここまで徹底しなくても、2~3時間水に浸してその後にザーザー洗えば良いかと思います。ベーコンエッグ!!今朝の朝食は、昨日お知らせしたとおり、ベーコンエッグです。ベーコンを食べやすく薄切りに切り分けます。ベーコンに完全に火を入れるのと、脂をしっかりと出しフライパンに廻すのに、まずベーコンをこんがりと焼き上げますが、身の薄い部分が焦げやすいので火が通った順に取り出しておきます。脂がしっかりとフライパンに廻ったら、ベーコンを戻して卵を割り入れベーコンエッグを仕上げますよ。ベーコンの香りと塩気が凄く美味しいベーコンエッグの完成です!ということで、柴田家の本日の朝食は、こちら。゙ホッケありき”だったのですが、このホッケは、当たり!でした。COMMENT(0)|昨夜の晩御飯は筑前煮その2ということで、我が家の料理洋酒は大関の上撰旨口2リットル紙パックです。みりんは、宝の本みりん。日本酒がお好きな方のなかには、大手酒造メーカーのお酒には拒絶反応がある方も多いと思います。以前は僕もそうでした。大手であるからこそ沢山のニーズに応えたいという気持ちをしっかりと持っている企業もあります。アルコールの含まれている日本酒にニーズがあるのもたしかです。日本酒好きにも、そうでもない方だけど日本酒を必要とされる方にも対応できるという意味では、小さな酒蔵では無理なのかな?と思っています。話がずれましたが、大手だからといって、全て低品質でも売れるのが一番!と思っている企業な少ないという事を言いたかったんです。指摘されていましたが、大手日本酒メーカーの目指しているのは、単に売上高が上がれば良いだけの低品質の日本酒を造る儲け主義は本望ではないということです。ぼくは、酒好きなので広く偏見なく様々な日本酒を試すようにしていますが、近年の紙パックとはいえ、大手酒造メーカーの実力をとても大きく評価していますよ。話が横にそれてしまいました。m(__)mということで、香ばしく美味しそうに焼き色がついた鶏ももに、日本酒とみりんを投入し、残りの食材を投入し、無化調の出汁の素も大さじ1・5杯加えてから、そのまましばらく煮ます。レンコンに爪楊枝がスッと入るくらいに成ったら、火をとめて30分程度休ませます。この時に、食材に味が滲みます。できれば、翌日に食す方が味が滲みていて美味しんですけどね。いえ、これは僕の晩御飯ですから、時間を置いている間にお風呂を頂いてまいりました。m(__)mまたまた時数が多く成りすぎましたので、続きはその3でね。