「赤えんどう豆」と聞いて、ぱっと思い浮かぶ方が意外と少ないかもしれません。食卓に上がることはあまりないかもしれませんが、あんみつや豆かん、豆餅、豆大福などに入っている、あのお豆のことです。子供のころは苦手で、わざわざよけて食べた記憶のある方も、大人になると赤えんどう豆の入っていないあんみつなんて、なぜか物足りなさを感じてしまいまうものです。塩ゆでした赤えんどう豆は、ホクホクとしてお酒のおつまみなどにも合いますよ。サラダのトッピングなどにも是非活用してください。鍋ボウル作り方1.赤えんどう豆を水でよく洗い、ボウルに入れて一晩水に浸けておく。2.一晩つけた水ごとそのまま鍋に移し、火にかける。一度煮立ったら茹でこぼす。3.新たに分量の水と塩を入れ、弱火でコトコトと30~40分程度煮る。4.茹であがったらゆで汁をきって出来上がり。国産春雨の原料は緑豆じゃなかった?輸入バナナの選び方。RECIPE』は、オーガニックプレスが提供するレシピサイト。手仕事のある暮らし」をコンセプトにおいしいオーガニックレシピや特集記事など、お楽しみいただけるコンテンツが満載です。オーガニックプレスは、オーガニック業界の魅力やトレンドを発信する情報サイトです。オーガニックに携わる企業や団体、店舗や生産者の皆様より発信される最新情報を中心に、オーガニック&ナチュラルに特化した情報を展開。売上向上のためのヒントや実務に役立つ情報、業務に直結する有益な最新情報など、オーガニック業界に役立てていただけるような視点でコンテンツをご提供しています。有機食品を使ったレシピを提供することで、オーガニックや商品特徴の理解を促進します。美味しいオーガニックを消費者の皆様に伝えるとともに、自社製品や農産物、各種サービス等の販路拡大にもお役立てください。食器類やキッチン用品、調理家電など、エコやオーガニックな食にまつわる関連用品のタイアップも、お気軽にご相談下さい。◎自社のオーガニック食材や有機農産物などを使ったレシピ◎加工食品の活用法あれこれ。インスタント食品アレンジなど◎農家直伝。パートナー企業様にバナー広告スペースを設けています。Reserved.FacebookTwitterInstagramRss。