思い出アルバム4月ご入園・ご進級おめでとうございます。新年度がスタートし、新しいお友達も増えました。ひかり学園のみんなが給食の時間を楽しみにしてくれるような安全でおいしい給食作りをしていきます。給食はそのときの季節の旬の食材を使い、和食中心の献立にしています。おやつは毎日手作りしています。地域活性化のため野菜は地元の商店街で購入し、できるだけ国産の添加物の少ない安全な食品を選んでいます。お米は丹波の農家から仕入れているお米を使用し、お肉・魚類は生協で購入しています。3〜5歳はランチルームでバイキング形式の給食にしています。見本として1人分の盛り付けを掲示し、大人の助言を受けながら子供たち自ら盛り付けることで、食器の配置、自分の適量を理解できるようにと考えています。朝食を摂ることで体が元気になり、頭のはたらきも活発になります。この4つをバランスよくとりましょう。