基本情報マップ創業から変わらない伝統の味。先代から受け継いだ伝統の味を守りつつ、新たな味を追求。とん悦は、叔父である先代からの「一枚もののヒレを使用したカツレツ揚げ」を創業から変わらぬ伝統メニューとして提供させていただいております。とんかつ専門店とんかつ専門店とん悦~「このお店でしか味わえない」味を目指して~とん悦では、徹底したこだわりで選び抜いた「道南産の豚肉」を熟成させ、柔らかくもっちりとした頃合いを見極めて使用しています。店内で削った生パン粉をまぶしつけ、ラード100%の油で揚げたとんかつは、まさに格別。特製ソースをかけて、創業当時から変わらない「伝統の味」をぜひご賞味ください。揚げ方は、カラッとジューシーな「サクサク揚げ」・しっとりあっさりした「カツレツ揚げ」の2種類からお選びいただけます。ご飯・キャベツ・みそ汁も、おかわり自由!地元のお客様はもちろん、観光や出張で函館に来られたお客様にもご愛顧いただいております。とん悦のとんかつは2種類の揚げ方からお好みでお選びいただけます。●サクサク揚げとんかつでは定番の揚げ方です。当店ではラード100%の油を170度に保ち、サクサク・ジューシーに仕上げております。●カツレツ揚げ創業時から変わらず守り続けてきた揚げ方で、片面ずつじっくりと焼くように仕上げます。揚げよりも衣が少なく、しっとりあっさりとしたとんかつになります。料理の美味しさは素材から。とん悦は使用する素材に徹底したこだわりを持って提供しております。豚肉とんかつの肉は、厳選した道南産の豚肉を3日間、柔らかくもっちりと熟成させて使用。ヒレは、他店ではなかなか見られない一枚ものの肉でお召し上がりいただけます。パン粉パン屋からパンを仕入れ、店内で削って使用しています。削りたてのパン粉は口当たりが柔らかで、揚げるとサクッと心地よい食感に仕上がります。お米・キャベツとんかつを盛り上げる名脇役。これももちろん、北海道産です。揚げ油はラード100%を使用。そのため豚肉と相性抜群で、コクのある、風味良い仕上がりになります。!選べるソース・サービスのトッピングもご用意しております。特製ソース深みのあるデミグラスソースに数種類の調味料をブレンドした、伝統のオリジナルソースです。みそだれ女性のお客様に人気!味噌と醤油をあわせた、甘みのあるソースです。大根おろしとんかつをさっぱりとお召し上がりいただけます。サービスでご提供しているトッピングです。ゴマソースとゴマは相性が良く、香ばしい香りで食欲増進!サービスでご提供しているトッピングです。とん悦の味を、ご自宅でも出先でも、お楽しみいただけます!●テイクアウト全品テイクアウト可能です。●デリバリー(※注文数10個以上から受付いたします)電話にて前日までにご予約をお願いいたします。函館でとんかつを食べるなら「とん悦」へ。お近くをお通りの際には、ぜひお立ち寄りください。