et...ARUKUTORIどこにでもいる、甘いものが大好きなヒヨドリがゆっくり歩く。歩けば忘れていた自分に逢えるゆっくり歩けば遠くまで行ける。いつもよりリラックスした時間を私達がチーズケーキに添えてお届け出来ればと。安心な商品をお届けしております。原材料の卵・小麦粉・バター・生クリーム・サワークリーム砂糖は全て国産品を使っております。クッキー生地には、北海道産発酵バターを使い、コクと風味を豊かにし、お口に入れた時のこうばしい香りを楽しんで頂けるように工夫しております。クリームチーズはフランス産高級品をふんだんに使用。口どけのよい濃厚な味わいが特徴、それでいて後味はすっきりしております。クリームチーズの味をより一層楽しんでいただけけるようにマダガスカル産の最高級品質のバニラビーンズをアクセントに入れています。当店のチーズケーキを熟成という方法で召し上がれるとより一層、風味や口どけの違いを楽しんで頂けます。お手元に届いた状態の商品は、底のクッキー生地に溶け残った砂糖焼成時に起こるキャラメリゼ(砂糖が溶けて飴になる状態)により口の中で歯触りの良い、シャリッとした食感が生まれます。この状態がお好きな方もおられますが、冷蔵庫で寝かせて頂く事により、砂糖や飴が水溶化し生地全体に水分をまわしてくれ、しっとりと風味豊かになっていきます。これを当店では熟成と呼んでおります。