「市田柿」の魅力を首都圏で発信しようと、飯田市とJAみなみ信州でつくる「市田柿ブランド推進プロジェクト」はこのほど、東京・銀座の県アンテナショップ「銀座NAGANO」で「冬の旬・市田柿×ワインを楽しむ会」を開いた。「国産プレミアムドライフルーツ」に位置付け、ワインやチーズとの相性も良い市田柿の魅力に触れてもらおうと、日本ソムリエ協会副会長の樋口誠さんを講師に企画。市農業課によると、首都圏の料理雑誌系のメディアをはじめ、飲食業界や市場関係者ら24人が参加した。シャルドネとメルロー、長野県産赤のワイン3種と、市田柿にチーズとゆでた鶏のササミ肉を添えた料理を提供。各ワインとの組み合わせだけでなく、食べる・飲むの順番やタイミングによる味や香りの変化も堪能した。参加者からは市田柿の特徴や加工法などの質問もあり、「もっちりとした」食感の秘密に関心が集まった。同課の担当職員は「今後も生産団体と連携し、市田柿を知る・食べるきっかけづくりを積極的に設け、ブランド力の向上につなげたい」と話していた。著作権は、南信州新聞社またはその情報提供者に帰属し、無断転載を禁止します。転載希望コンテンツがあれば、メールもしくは電話等により用途および利用先を説明の上ご相談下さい。