372番地の田んぼで作った山田錦を使用。437番地の田んぼで作った山田錦を使用。333番地の田んぼで作った山田錦を使用。611番地の田んぼで作った山田錦を使用。中では唯一7号酵母を主体とした純米吟醸です。山形で受け継がれた愛山で醸したお酒です。純米吟醸”赤磐雄町”を東洋美人らしく仕上げました。バージョンの中の純米大吟醸です。”酒未来”という酒米を使用。バージョンの中の純米酒です。爽やかな吟醸香のする飲み飽きしないお酒です。思うほどのレベルの高い本醸造酒です。