「お野菜祭り」でワッショイしたい......。こんなときは「ブルジョア炒め」です。「ブルジョア階級」の人が自ら「野菜炒め」を作るかどうかは知りませんが...。数ある野菜を並べ、まずは火が入りにくいもの、入りやすいものを考えて切り方、そして鍋に投入する順番を考えます。野菜の大きさは適当に揃えて切ります。味付けはもちろんシンプルでも構わないのですが、今回はコッテリとオイスターソースなどで味付けし、いろいろな野菜をまとめて食べましょう。「かるく煙のあがるくらいに温めた鍋」に、油、生姜の千切り、ネギをいためます。香りが上がったら肉を投入。色が変わるまで炒めたら、余りある野菜を火の入りにくいものから鍋に投入していきます。全てがしんなりと炒めたら、オイスターソース、醤油、砂糖と調味料を入れていくのですが手早く、ぱぱっと入れていきましょう。手早くできる自信がなければ、合わせ調味料を作っておきましょう。最後に酒を鍋肌にかけ入れ、最後にごく少しの酢を入れます。酢がコッテリのオイスターソースをキリリとしめてくれますのでお試しください。「清貧炒め」の逆、種類豊富な野菜を炒め、こってりとした味付けにしてみました。こちらも同様、ごはんがごはんがススムくん間違いなしです。door派」にもかかわらず、現在は何の因果か、某キャンプ場で管理人をしているという「踏みはずしっぷり」。