教えてASEAN│海外・ASEANの飲食店出店ならASEANを知るなら「生」の「今」の情報がある「教えてASEAN」へ。最新ASEAN現地レポート各国に駐在するライターが現地から「生の情報」をリアルタイムでお届けいたします。コラム一覧へ◯◯へ行ってみた!教えてASEAN事務局が気になるお店・人気・有名店をまわり実際に体験したレポートです。コラム一覧へASEAN✏STUDY海外展開成功の為に!政治や経済・社会情勢などをASEANに特化して紹介します。コラム一覧へまとめてASEANASEAN各国の流行や知っていると少し自慢できる豆知識を紹介します。【タイ】タイ全土で展開している人気の和食店「しゃぶし」にゃんうー2019.02.08カテゴリ:タイどんなスタイル?メニューは店名の通り、しゃぶしゃぶとお寿司。カウンター席のテーブルには一人一つ、しゃぶしゃぶ鍋がセットされていて、具材は回転寿司のようにレーンの上を回っています。好きな具材を取り一人鍋が楽しめるスタイルですが、一人で来ている人は意外と少なく、家族連れなどのグループが多く見られます。家族なのに一人一鍋?と少々違和感がありますが、これなら「食べようと思っていたお肉を取られた!」というケンカにもなりません。スープは3種類から選べるので、大人はピリ辛スープ、子どもは薄味のスープをなど好みに合わせて選ぶこともできます。タレも3種類から選べ、足りなくなったら随時補充をしてもらえます。おかわりの時は違うタレを選ぶことも可能です。タイ人が大好きなのがビュッフェ!しゃぶしでは、お寿司と天ぷらなどの一品料理、デザート、ソフトドリンクがビュッフェスタイルです。お寿司のレベルはあまり高くありませんが、マグロの赤身とサーモンはタイ人に大人気。それらが食べ放題なのが人気の理由の一つでしょう。カウンターには小さいお鍋がセットされています。しゃぶしゃぶの具材がレーンの上を回っています。野菜もお肉も食べ放題!お寿司はビュッフェスタイルです。おでんコーナーもあります。一品料理は少し癖のある味付けかも・・・ソフトドリンクは日本のファミレスのようなラインナップです。アイスは自分でスクープしても良し、隣に並んでいるお皿を取っても良し。日本にはない驚きのスタイルほとんどのタイ人が、しゃぶしゃぶ&寿司店のスタイルが日本にもあると思っているところに驚きです。筆者としても、この様なお店が日本にも出来たらいいなと思っております。カウンター席で、一人一鍋のしゃぶしゃぶ店は東京にもありますが、具材がレーンの上を回っているお店は見たことがありません。気になるお値段は日本でしゃぶしゃぶ食べ放題と言ったら、3,000円はすると思いますが、そこにお寿司、天ぷら、デザート、ソフトドリンクの無制限がついたら一体いくらするのでしょう。「しゃぶし」はタイ人も「安い!コスパがいい!」と言うほどリーズナブルなお値段です。店舗(立地)によって値段は少々異なりますが、基本的に75分食べ放題、ソフトドリンク飲み放題で、身長131cm以上の子ども及び大人が399バーツ(約1,300円)、身長100~130cmの子どもが199バーツ(約630円)、身長100cm未満の子どもは無料です。年齢でなく身長で分けているところが面白いですが、これなら身分証明書を提示する必要もなく、お店の入口にあるスケールで身長を測ればOKなのでお店の人も楽ちんです。「安い」「和食」「食べ放題」タイ人が好きな3要素が詰まった「しゃぶし」。この3要素こそがタイ出店成功のポイントとなることは否めません。にご興味ある方はなんでもお気軽にご連絡ください。外国籍人材の採用を検討している飲食店様を全面サポートいたします。id="msg_js">当サイトは、ブラウザのJavaScript設定を有効にしてご覧ください。