特典には獲得上限や条件があります。以下のサービス・キャンペーン名から詳細をご確認ください。各750mロバート・パーカー氏に「これ以上はない。唯一無二の目的とし、「常識」の目線で捉えられぬ神秘の様は世界中で激しい争奪戦を巻き起こしたザ・ジャッジに象徴されます。その年産は年によって僅か5樽(1,500本程)。1エーカー(0.4ha)当たりの収量は0.75tに留まります。世界中のワイン生産者に醸造指南を請われ、あまたの作業を目にするミッシェル・ロランさえも驚いたハーランエステートのそれがおよそ2t。完璧を求めるあくなき志は、まさしく「求道者」と評されるに相応しいものです。同畑の中であっても、目的とするは卓抜の果実を実らせた最有望区画のみ。老巧な摘み手による判断の下、畑では一週間もの時を要し日毎に完璧な状態の果房のみを厳選。後の工程は尚一層と厳しく、選果は粒選り。非の打ち所のない果粒のみが次の工程へと残された結果、1本の樹から得られるワインはハーフボトル1本分(375ml)程。〜神々の酒〜」と言えるものかもしれません。スタンダードに位置付けられるキュヴェでさえも、パーカー氏により「世界屈指のシャルドネ」と評されるフェチにとっては垂涎の一本です。ワインアドヴォケイト100点(確定パーカーポイント)ヴィンヤードの所在はクームスヴィル地区。ミネラルを多く含有する土壌組成、サン・パブロ湾からの海風が作用する冷涼な気候区分、小高い丘に囲まれた特異な区画形質等から、昨今はナパの最有望小地区(AVA)として脚光を浴びる。極狭小であるもののポール・ホブスやファヴィアのアンディ・エリクソンといった大物が自家畑を求めるエリアでもあり。アルタ・ハイツの山頂付近に位置するザ・ジャッジ・ヴィンヤードには、産地特性が一層と顕著に表される。岩に覆われる土壌は痩せ、然るに樹勢は弱く一本の樹に実る果房はたわわとなることなく過ごす。畝が急斜面に伸びることから水はけの良さにも秀で、高品質ワインに求められる小粒に凝縮した果粒を望める。唯でさえ自然に落ちる収量であるが、コングスガードでは更に厳しい収量調整を経る為、例年の単位収量は僅か平均20-25hl/ha。途中でそれが止まってしまう危険性も孕む天然酵母のみの発酵だが、あくまでも培養酵母に頼ることはない。活性中の樽からワインを移して発酵を促すこともあり、終了までに要する期間が16か月に及ぶ場合もある。発酵から熟成までの約24か月を経て、コングスガードの代名詞「ノンフィルター」により瓶詰め。人工的な清澄も施されない。ワインアドヴォケイト96+点(確定パーカーポイント)創業より続く代表的一作。年産は概ね1000cs程と少なく、顧客リストと米国の高級料飲店需要、そして僅かに残される海外向けにより消え去る希少性の高い1本。ファインシャルドネの源、ナパ側カーネロスの中でも代表的な2つの銘醸畑、ハドソンとハイドの果実より構成。比率は概ねハドソン2/3,ハイド1/3。ワイン造りは天然酵母を100%として区画毎に樽発酵。極冷涼なセラーでは予期せぬ発酵停止もあり得る中、無理をさせずに気長に待ち、その間は1年に及ぶ時さえも。1年目は1年落ちの古樽を用い2年目は2年使いの樽に移動。出し業)を家族と共に継いでいく事を、妻のマギーと共に決意した。ナパ市街に程近いクームスヴィル(Koomsville)の丘の上にある土地に白葡萄の栽培を着手する事となるが、当時、このロケーションに太鼓判を押した人物が伝説の偉人、故アンドレ・チェリチェフ。「岩だらけで遮るものもない丘の上。強い風が通るこの土地から、絶対無二のものが出来る」と述べられた。畑の名はザ・ジャッジ・ヴィンヤード。判事であった父への畏敬の念が表されたその畑から、後世語り継がれる伝説のワインが生み出されることとなる。処女作のリリースは1996年。叩き上げの氏は、長い間自らの設備を有せずにいた。2005年、共同所有であったアリエッタの株を売却することで大きな資本を得たコングスガードは、アトラスピークの山奥に土地を購入する。斜面の岩盤を息子のアレックスや家族と共に掘削の上、迷路のようなカーブを伴うワイナリーを建設し、今では全てのワイン造りを当所で進める。(2006年産より)自然に任せたその結果、完成形は極少量のみ。スターターを介さぬ土着の野生酵母による発酵、低温セラーにおける長時間のマセラシオン、自発的MLF(乳酸発酵)。オリ下げはするものの清澄濾過は一切無し。温度調節を施さぬ低温セラーで行う発酵とはかかる時間の予測がつかぬ上、長い時間を要する。それは、アロマの抽出等種々の優位性を備える反面、発酵の進行に長ける培養酵母とは異なり、途中でそれが止まってしまう危険性も伴われるが、あくまでも自然の流れに委ねるのみ。コングスガードと言えば、その代名詞として「ノンフィルター」、「ノンフィニング」(人工的な清澄作業をしない)が挙げられる。今や珍しくない手法であるも、氏の場合は最新鋭の設備を用いるわけでもなく、ほぼ全ては手作業で進められる。「眼鏡にかなう葡萄が出来なければそのワインを造らない。」「満足の行く質でなければ年産が極端に変わる。」自然に委ねると称するよりも、「コングスガード氏のフィルターを介して造られる。そのような厳格な姿勢こそが、多くの信望者を集める由縁でもある。■「ブルゴーニュのコピーではなく、カリフォルニアの典型とも違う。リスキーな手法で独自の味わいを切り開く。果実の源については専ら自家畑産に限られない。ナパヴァレーきっての銘醸畑とも契約を交わしつつ、その際の取引形態は「(収量制限を伴う)面積単位」。質の保証を伴わぬ「重量単位」の契約に一線を画す。今やファインワイン生産者にとっては珍しくない取引手法だが、それを始めた第一人者としても、コングスガード氏の名が挙げられる。氏は自身のワインを手掛ける傍ら、ニュートン、アリエッタといった他の造り手においてもワインメーカーを務め、それらを余すところなく、世界の檜舞台へと立たせた事でも知られる。スクリーミングイーグルをRP100点に返り咲きさせたアンディ・エリクソン&アニー・ファヴィア夫妻。RP100点生産者のモルレ(Morlet)のルーク・モルレ。ピーターマイケルから独立したバネッサ・ウォン&ニック・ペイ夫妻。クインテッサ、ブラックバードの醸造家,アーロン・ポット。共に働いた関係者の他、僅か1年でも彼に関わった人々は、曲げない信念、人生観、シリアスながら大きく人を包み込むようなオーラを発する氏から多くを学ぶと共に、多大な影響を受け師と仰ぐなど、その影響はどこまでも伝播し続ける。コングスガードのシャルドネは、口蓋を覆う深みとミネラル感の調和があまりにも見事であり、グラスを空けるまでの間、自分が理性を保っていたのかを忘れさせ、まるで“心ここにあらず”の状態に陥いらせます。パーカー氏は「ゴージャスでフルボディの中に新鮮な酸が生き生きとしている。」と述べ、スティーヴン・タンザー氏は「このバランスたるや感動に値する。pt{{sections}}{{#list{{content}}footer.footnotes}}ただいま、一時的に読み込みに時間がかかっています。時間をおいて再度お試しください。{{description}}×すべての配送方法と送料を見るすべての配送方法と送料を見る※ログインすると、登録した都道府県の最安送料が表示されます。楽天カードへのお申し込みはこちら※21:00〜翌9:00のお申し込みについては翌9:00以降に入会審査を行います。※この特典進呈には上記遷移先のページからのお申し込みが必要です。※楽天カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。・クール便のいずれかをお選びください。「でも、商品がまだ決まっていないし...」というお客様は、注文画面の備考欄に【同梱予定あり】とご記入ください。2週間程でしたらお取置きが可能です。ご注文がまとまり次第、ご連絡下されば【1個口分の送料】にてお届け致します。楽天市場の自動計算により注文毎に送料が加算されてしまいますが、どうぞご心配なく...弊店内の処理により【1個口分の送料に減額修正】致します。時間帯よりお選びいただけます。※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございますのでなにとぞご了承お願いいたします。コンビニ決済・コンビニ後払いがご利用いただけます。※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。>詳しくはこちら商品がお手元に届きましたら、まずはご注文内容通りであるかをお確かめ下さい。ご注文内容と異なる場合には、商品到着から一週間以内にお知らせ下さるようお願い申し上げます。ワインの状態については細心の注意を払っておりますが、配送中に起きた破損やブショネを始めとするコンディション不良等がありましたら、どうぞお気軽にご連絡下さいませ。(回収が必要となります。速やかに、取り急ぎの代替品を用意させて頂きます。(ヤマト運輸より連絡が届く場合もございます。その際にかかる送料や手数料等の費用につきましては、弊店が責任を負います。以下のような場合には、返品・交換をお受け出来ません。ご理解下さるよう何卒お願い申し上げます。クール便のご指定が無い場合の液漏れ、劣化等>詳しくはこちら■は休店日となります。ご注文は24時間365日お受けしております。店舗へのお問合せは下記時間帯にお願いいたします。※土日祝日はお休みをいただいております。※営業時間外は、自動配信メール以外の受注確認メール、お問い合わせに対する返信、商品の発送業務等はお休みさせていただきます。メールアドレス等)を、当社からのお知らせ・受注・発送以外の目的に使用することは一切ございません。お客様の個人情報が第三者に漏るような事は絶対にございません。店舗連絡先:calwine@shop.rakuten.co.jp>詳しくはこちら友達にメールですすめるメルマガ携帯電話にURLを送る当店を紹介してポイントを貯めるお気に入りショップに追加レビューを見る買い物かごに追加できませんでした入力内容をご確認ください。OK#TITLETEXT#対象エリア#CUTOFFGROUPS##AREAS##PREFIX##TIME##SUFFIX##AREANAME##CITIESNAME#配送方法と送料への送料をチェックこの商品は海外への配送に対応しておりません※送料は購入手続きにて配送先住所を指定した後に確定します。追加送料がかかる場合があります。※上記の配送方法はあす楽に対応していません。※当日のお届けは締め切り時間内に確定させた対象エリアへのご注文が対象となります。※当日配達の場合、お届けは当日の18:00以降となります。※当日配達は「あす楽あんしん制度」の対象ではありません。#METHODNAME##METHODCOST#。