一度スタンプしてください。見ての通り驚かれること間違いなしです。した切り方ですが、見た目だけでなく触感も抜群です。キリンU作り方1ナスのヘタは取らずにトゲの部分を落とします。ナスの上と下の両端をつなげたまま切れ目を入れます。この切り方のひと手間が見た目を綺麗に、食感をトロッとさせます。2めんつゆ、水、砂糖、鷹の爪を小鍋に入れ煮たてます。このレシピのポイントは切り方です。3ナス、いんげんを油でサッと揚げます。ナスの切れ目が見えてきたらOKです。上がったナス、いんげんをツユにいれサッと煮ます。いんげんは煮すぎないようにします。4ナスをひねるように盛り付けます。きっかけ昔々、切り方、盛り付け方をバイト先の料理人から教えてもらいました。おいしくなるコツ好きな方はキムチを添えて見て下さい。タレの甘さ、キムチの辛さなすとキムチの食感が美味しいです。0スタンプしたユーザーは、まだいません。1件(1人)2015.08.03もう少し細かく切れ目を入れた方が良かったみたいで・・・。(汗)またチャレンジします☆Canon*いいね煮すぎないのポイントです。食べてもおいしいので、またチェレンジしてみてください。【簡単】ナスとオクラの煮浸し。