豚は飯田市の有名な豚肉って話で楽しみにしていたのだが、メニューでは越後産になっている。なんかメニュー内にある店のロゴが『情熱家族』になってんだけど、いいのか?>『情熱火族』。俺は親につけられたてめぇの名前を間違って書かれたら許さねぇけどな。もち豚とんトロ」(661円)。あとは米を喰いたいので、「石焼ピビンパ」(819円)。言うと、俺は「上カル」が苦手(特上も込み)。ここ3年で脂っこいものを受け付けなくなったがそれ以前にこいつらは苦手だ。うまそうに喰っている連中が恨めしい。今回は蓼科牛とやらに期待したいし、炭火だからなんとかなるかもとテキトーな言い訳を自分にしてみた。ところで店のBGMに流れているチープなJ-POPは我慢するが(へったくそなラップ歌いやがって)、天井から吊るされている排気のぶっといパイプがテーブル全体を覆っているせいで、テーブル中央がやたら暗いのは困る。機能美がともなう無骨さをデザインしたとしてもこのレイアウトは欠陥だろ?肉が美しく焼ける様を見れずして、焼肉とは言えまい。店内には俺しかいないというのに随分と待たされてから肉が運ばれてくる。(・∀・)おひょー!まばゆいぜ!肉見てきれいと思うことはなかなかない。ルビーみたいな艶やかだ。待つと「とんトロ」とタレが運ばれてくる。豚のイメージとはかけ離れた桜色の肉。ごはんジャンキーの俺は「石焼きビビンバ」も待っていたのだが、この調子じゃなかなか来ねぇなと肉だけ喰い始める。牛はさらりと舌の上でとろけ、ヤなしつこさは少ない。タレは甘めだが、市販品のクドさがなくあっさりとしている。「とんトロ」は赤身のしゃくしゃくとした食感とうまみのある脂。