uotopi_fish魚とぴ(うおとぴ)では釣り、鮮魚、捌き方、料理をめぐる魚に関する情報を発信。上品に言えば、釣りは人間と魚の知恵くらべ、相手を知る事が釣果の重要な鍵です。今回は東北のロックフィッシュの主役「アイナメ」について、釣り人の目線でアイナメの習性とタックルを紹介していきます。-さばき方クセのない味わいが特徴のアイナメ。上品な白身であるため、病院食やお食い初めでも使われることもあったそうです。最近は刺身で見ることも多くなりましたが、焼いたり煮たりしてもおいしい魚です。江戸時代から「美味しい」と親しまれてきた魚。白身の高級魚のひとつ。淡泊な味わいから、病人食やお食い初めなどにも使われていた。魚とぴ(うおとぴ)では釣り、鮮魚、捌き方、料理をめぐる魚に関する情報を発信。