潤野保育園のオフィシャルページです。本園以外にも飯塚市横田に横田保育園がございます。大豆と梅が大変身2019年08月5日6月は保存食作りの季節。潤野保育園でも、味噌・梅シロップ・梅干し作りが行われました。煮た大豆を揉み潰し、米麹、大豆の煮汁と混ぜてお団子にします。空気が入らないように、力いっぱい投げ込みます(ストレス解消?)塩と昆布を入れたら準備OK。何回かひっくり返し、食べられるのは秋~冬です。ヘタを竹串で取って、氷砂糖と一緒に瓶の中へ。沖縄の天然塩で梅を擦り、やはり瓶に入れます。どちらも「梅酢」と呼ばれる液がどんどん出てくるので、子ども達も登園するたびに「うわっ、水が出てる!」と不思議そうにしていました。只今、梅干しには赤紫蘇も加わり、真っ赤に染まっています。