【酒場の常識論】カフェではない「大人のための正統派バー」では何を注文し、どうふるまうべきか?【酒場の常識論】カフェではない「大人のための正統派バー」では何を注文し、どうふるまうべきか?【連載】正しい店とのつきあい方。店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。連載FacebookTwitterはてブお気に入りSummary1.メニューもない大人のバーでの恥ずかしくない注文の仕方がある2.ネットで検索しても答えは出てこないが、現場には答えが落ちている3.「カノジョのために甘めで飲みやすいカクテルを」などという輩は来るべきではない空間キミぼくアナタに行きつけや馴染みのバーがあるとして。そのバーに行ったときのことを思いだしてほしい。先輩に連れられて初めて入ったスタッグ・バー。うわあ、大人のバーだ。真鍮部分がビカビカに光り、カウンターや床が黒光りするように磨きがかかった店内。蝶ネクタイを締めたバーテンダーとスタッフがグラスを磨いている。店の歴史なのかほとんど20代がいない客層がつくるのか、何だか怖そうな雰囲気がする。何を注文していいいかなんてわからない。先輩はカウンターにつくなり「デュワーズ水割りで」と注文する。さあ自分はどうしよう。