公開7Book記事詳細ippin編集部ippinならではの「美味しい」情報をお届けします!レアな○○、幻の○○というキーワードがあると、とびつきたくなりませんか?秋は柿や栗など秋の味覚の果物を食べたくなりますよね。スーパーや八百屋で買う果物もいいですが、たまには珍しい果物を食べたくはなりませんか?今回は一般の市場にほとんど出回らない幻の果物をご紹介します。栽培されていない「富士柿」をご紹介します。農家も限られているため、全国的に流通量が少なくとても貴重ですさらに甘くてギリギリの皮まで食べてしまうという濃密な甘さの幻のメロン、天使音メロン。最後は、知らない方ばかりではないでしょうか?幻の柑橘、宮崎県のローカル柑橘「平兵衛酢(へべす)。富士柿は、日本一高い山「富士山」のような形から「富士柿」と呼ばれています。生産される希少な柿です。年々高齢化や後継者不足により生産者が減少し、全国的に流通量も少なくとても貴重な果物です。富士柿は収穫時は「渋柿」ですが、専用室で温度を管理しながらゆっくりと渋を抜き、まろやかな甘みを引き出しています。他の品種の柿と比べ、富士柿は種がほとんど無く、繊維も少ないことからまろやかな食感、上品な味わいを楽しめるため、柿嫌いだった方がコレなら食べられた!と大変好評をいただいています。赤富士のようなフォルムが美しく、贈答品としても大変喜ばれます。丸京農園は富士柿専門農家として富士柿を栽培から加工、発送まで手がけています。この丸京農園の中でも厳選された圃場で育った特別な富士柿「媛富士」は、大きいもので直径10cmを超え、その重さは実に600gを超えるものもあり、まさに「日本一大きい柿」です。Lockinge(ヒーローオブロッキンジ)です。この種は、昭和28年エリザベス女王の戴冠式の折秩父宮妃殿下の命により、麻生和子夫人(吉田首相の息女)が10年の歳月を掛けイギリスより持ち帰った種の一つです。Lockingeは、とても小さなメロンで、香り高く、クリーミーな肉質と爽やかな甘味が特徴です。ヒノンはその系統の種をベースに研究を重ね、さらに独自の収穫技術を開発し完成したのが「天使音マスクメロン」です。Lockingeと緑肉系(アールスフェボリット)両方の良いところを最大限に併せ持って生まれた、全く新しいマスクメロンが「天使音マスクメロン」なのです。9月下旬~11月の限定販売です。有機肥料のみで、香りも良く果汁たっぷりです。独特の爽やかな風味で、素材の良さを損なわずに、料理の味を最高に引き立てます。料理にしぼってかけたり、スライスで添えたりと、さまざまなシーンに活躍できる優れもの和・洋・中といろんな料理と抜群の相性を持っています。焼酎やビールにだって搾った果汁を入れても美味しく楽しめます!まさに自然が生んだ万能調味料です。時点のものとなります。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。