http://www.houtou-shimura.jp/麺には添加物を一切使用せず、水だけを加えた手づくり風の麺。当店のためだけに開発された小麦粉を使用。http://www.nakamuranojo.com/index.html山梨名物ほうとうをお鍋にしました。http://www.hakkaisoba.com/index.htmlそばは清らな水が命。国産地粉にこだわる(契約栽培)。粉は自家製粉...塩は自然の塩。名将武田信玄が愛した味。