食からはじまる、笑顔のある暮らし。「ふだんごはん」が得意なインスタグラマー100人でつなぐリレー連載。特別な日だけではなく、ふだんの日にもおいしそうなメニューで食卓を彩る「料理上手」さんたち。今回は、家庭菜園を行うほどの野菜マニア・Chinamiさんが登場します。今日の料理上手さん@chinamisakamotoさん自宅の庭に菜園を作ってしまうほど、野菜への想いが強い料理家兼フードライター。ヴィンテージ家具屋を営む傍ら、Instagramで普段の手料理や日常生活を公開している。@chinamisakamotoさんのInstagramはこちらマカロニメイト登録フォームdocs.google.com連載やmacaroniのオリジナル企画に登場していただける方を募集しています。@chinamisakamotoーーお料理を好きになったきっかけや、出来事を教えてください。「小さい頃道端に生えている草を摘み、紙皿に盛りつけてお料理の真似事をして楽しむ子でした。考えるとお料理はずっと好きだったと言えると思います。@chinamisakamotoーー日々お料理をつくるうえで、心がけていること、大切にしていることを教えてください。「一年を通してなるべく旬の食材を使うように心がけています。定番おかずを教えてください。@chinamisakamoto「この炊き込みご飯は、家族全員大好物なので、たこが手に入ったときは真っ先に作ります。生姜をふんだんに入れ、炊き上がったら、かまぼこを細かく切ってカリカリに揚げたものを混ぜ込み、お茶碗にふんわり盛って海苔をパラパラ。ほっぺが落ちます(笑)。炊き込みごはんが余ったら、次の日ミョウガを足してお茶漬けに。@chinamisakamoto「スパイスを効かせた常備菜のキノコソテーと茹でたほうれん草を混ぜただけの簡単料理。数種類のキノコを、にんにく、生姜、塩こしょう、タイム、コリアンダーパウダーなどで炒めたものを常備して、日頃の料理に使っています。3※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。PR私のそばにいつも。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。