有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。エネルギー83kcal塩分1.7gエネルギー・塩分は1人分です。撮影・三浦康史つくり方(A)の梅干しは種を取ってたたく。みりんは電子レンジ(500W)で20秒加熱する。しょうゆを加えて混ぜる。玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそってスライスする。塩小さじ1/2(分量外)をまぶし、しんなりとしたら水に放して2~3分置き、ざるに上げてもみ、水気をきつく絞る。油揚げは片面焼きの魚焼きグリルなら、予熱2分で1分半焼き、返してさらに1分焼く(両面焼きは予熱なしで、1~2分焼く)。横に半分に切ってから細切りにする。器に(2)と(3)を盛りつけ、(1)をかける。チェックポイント玉ねぎの薄切り「繊維にそって薄切りにする」ときは、皮をむいた玉ねぎを縦半分に切って切り口を下にして置き、繊維にそって端から薄く切っていく。炒めたり煮込んだりするとき、薄切りというとこの切り方がほとんど。「繊維に直角に薄切りにする」ときは、皮をむいた玉ねぎを縦半分に切って切り口を下にして置き、繊維に直角に端から薄く切っていく。繊維を断ち切るので火を通すと水分が出てしまう。生で食べるときにこの切り方にするとやわらかい食感を楽しめる。玉ねぎの下準備についてはこちら玉ねぎを水にさらす生で食べるとき、玉ねぎにある辛みを抜くために水にさらす。長くさらしてしまうと風味がなくなってしまうので、冷水に5~10分程度さらし、そのまま水けをしぼる。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。