木村先生の中華メニューはそんなに脂っこくないだからぼくの口にとてもあうし、毎日でもたべられそう♪きょうのお献立はこちらです。弱火でゆっくり茹でた鶏胸肉をそぎ切りする。鶏肉をのせ、ソースをかける。そのほかさっぱりしていて食欲増進に一役かってくれるよ。春の季節にはスーパーでも売ってるらしい。油で葱を炒め、オイスターソースを加え豆苗をいれてサッと炒める。油で生姜の香りをだし、主な材料を炒めたあと、冷めてから錦糸玉子を加えて包む。餃子や焼売にくらべ包むのも簡単なので、作るのはとても楽だよ。絶品♪4.青豆蝦仁(チントウ・シャーレン)これも簡単。えんどう豆と海老そして筍にしめじ材料を炒めたあと調味料を加え、水豆粉でとろみをつけて出来上がり。糯米を洗い、食紅でピンクに染めておく。ミンチと調味料をよく混ぜ、小さく丸めたあと水切りした糯米をだんごに軽くまぶす。蒸し器で30分程度蒸す。デザートのようだけど、主食になるのかな。写真ではよくわからないけど、とっても綺麗なピンク色だよ。6.豆腐羹(トウフ・カン)そして汁物はこちら羹というのはとろみのあるスープのこと。材料は絹豆腐に筍、干し椎茸、干し海老、人参、ハムなど塩胡椒、酒で味付けした鶏ガラスープに材料を入れて煮る。↓この写真、ちょっと配置がよくないね真ん中に糯米丸子が入った蒸し器をおいてまわりに小さめのお皿を並べるとカッコよくなりそうだね。『人気blogランキング』にエントリーしました。読者のみなさまへ■写真をクリック/タップしたら写真が拡大されます。■記事にコメントを頂けるとうれしいです。■このブログはみなさんに気持ちよく楽しんでいただけるよう広告がまったく表示されない設定にしています。(12/13)orityan。(10/27)orityan。(08/19)orityan。(07/14)orityan。(06/24)orityan。名前:メールアドレス:件名:本文:メールアドレス、本文その他いっさい公開されません。安心してお送りくださいね。まさいのプロフィールAuthor:まさいグルメと旅が大好きなまさいが、エッセイ風に書いてます。