食品に関する投稿です。投稿入力フォーム名前(必須)タイトル本文(必須)参考url↑URL欄(任意入力)です。入力内容は自動でリンクされます。複数のURLは入力できません。タグ(必須)↑タグ欄です。複数のタグを半角スペースで区切り入力します。掲示板同様に、徒然なるままに閲覧できます。タグをクリックして関連投稿の確認ができたりします。投稿方法お名前と本文、タグ(複数・半角スペース区切り)は入力必須です。記事を入力し、書き込むボタンをクリックすれば投稿が完了します。投稿した書き込みは消去できません。書き込み前に投稿内容をよく吟味し、適切な投稿をして下さい。投稿内容はサーバー運用の関係で消去される事があります。概要:1世帯が1年間で「コメ」に費やす金額が2000年と2018年を比べると約20年で4割減少している。その一方で「おにぎり」の支出額は4割増。「コメ」と「おにぎり」で逆転現象が起きているのか。ともに前年同期を上回った。2009年度下期以来約10年ぶり。減塩での利用に手応えを感じているという。中で、みそを一番食べているのは長野市だという。最下位は神戸市で、次が大阪市、堺市と続く。関西の人々にも振り向いてもらおうと、みそ業界が奮闘している。概要:「ご飯のお供」として半世紀にわたって親しまれている「なめ茸(なめたけ)」だが、若年層を中心に認知度が低下しているという。なめ茸の購買層は40~60代が中心で、世代交代への対応も急務。概要:家庭用冷凍パスタ市場で、各社が「大盛り」「Big」「オーマイBig」などの大容量品を展開、好調な推移を見せている。薄利である大容量市場の将来性を悲観する見方もあるという。概要:機能性表示食品の累計受理数が2200品を突破した。機能性関与成分ランキングトップは「難消化性デキストリン」で、全体の12%に上る。2位は「GABA」、3位は「EPA・DHA」。投資情報サービス会社・ラカンリチェルカの村瀬智一さんが、今週の市況を振り返って分析。来週(9月30日~10月4日)は10月相場入りとなりますが、10月10日~11日に米中の閣僚級の貿易協議がワシントンで開かれる予定なので、これを見極めたいとする模様眺めムードにより引き続き“こう着感”が強まりやすいでしょう。概要:2019年10月に株主優待を実施するのは約30銘柄。銘柄数では4月に次いで1年の中で2番目に少ないが、ボリューム満点の自社商品詰め合わせが好評の正栄食品工業(8079)や、前回から株主優待内容を変更した日本ハウスホールディングス(1873)、旅行に便利な優待券がもらえるエイチ・アイ・エス(9603)などの人気銘柄は見逃せない。ロック・フィールド(2910)など、今期から株主優待を拡充・新設する銘柄もある。概要:北九州市の食品加工会社が中国産梅の産地を偽装して小売店などに納入していた問題で、「梅の実ひじき」を手掛ける会社は製造休止を発表した。「梅の実ひじき」は福岡の土産として人気。概要:福岡県の食品加工会社が中国産梅を大分県産と偽ってメーカーに卸していたことが11日、分かった。食品加工会社の幹部は取材に「国産梅が足りない時に中国産を使い、うその表記をした」と産地偽装を認めた。概要:チョコミントは、「大好き派」が多い反面、「歯みがき粉みたいでムリ」という「苦手派」も多いが、人気が高まっている。国内市場は特に夏を中心に拡大し、2019年4-6月期は8億円を超えた。概要:調理済の食品を持ち帰って家で食べる「中食」の需要が高まっている中、「食品トレー」が日々進化を遂げている。国内シェアの3割近くを占める最大手の企業は、年間1500種類の新商品を生み出している。概要:味の素は、日本ケロッグ合同会社のシリアル食品を販売する契約を来年3月末に解消すると発表した。約60年にわたり販売を続けてきた。ケロッグ側から独自に新たな販売チャネル構築を検討したいと申し入れがあった。概要:洋食文化の神戸から生まれた「神戸コロッケ」は、今年で30年。女性を中心に3世代のリピーターに愛され、1日約2万個を売り上げるが、若い世代など新たな客層の開拓が課題だという。おいて、チャーハンは品目別で「コロッケ」「うどん」に次ぐ3位。そのパイオニアといえるニチレイ「本格炒め炒飯」開発の舞台裏や、各社の特徴を聞いた。概要:味を追求する飲食店がある一方で、最近ではライフスタイルに合わせて、食べ物の形状や食べ方が変化している。「飲むおにぎり」など、食べ物を「飲む」という、食の常識を変える商品が続々と登場している。旭屋精肉店」の「神戸ビーフコロッケ極み」が、約3年ぶりにネット販売を再開。今は2013年の注文分を出荷しているが、過去に注文して、今届いた人の消費税率はどうなるのか。概要:外資系投資顧問でファンドマネジャー歴20年の山本潤氏による、10年で10倍を目指す成長株探し。今回は、ハウス食品(2810)を分析します。概要:AFC-HDアムスライフサイエンス(2927)が、株主優待を変更することを、2019年8月13日に発表した。AFC-HDアムスライフサイエンスの株主優待は、従来は2月末時点の株主を対象に実施されており、内容は「100株以上の株主に、保有株数に応じて、カタログから選択できる自社商品の割引券や優待券を贈呈」というものだった。概要:兵庫県内で焼き肉店を経営する「オーシャンフーヅ」(神戸市)は、「和牛」として提供していた牛肉の一部が「交雑種」だったと明らかにした。卸元の精肉店が偽装したのが原因と主張し、詐欺容疑での告訴を検討。