饗茶庵(きょうちゃあん)」にハルさんが訪れます。「Cafe’饗茶庵」は40年前に建てられたという白塗りの一般家屋で、オーナーの風間教司さんがコツコツとリフォームをして完成させたんだそうですよ。後から増築された窓側部分のガラス戸にハルさんは興味津々!いったいどんなカフェなんでしょう?調べてみたいと思います。饗茶庵」のメニューと評判は?「Cafe’饗茶庵」のアクセスや営業時間は?さいごに「Cafe’饗茶庵」を始めたキッカケは?栃木県鹿沼市にある「Cafe’饗茶庵」の目印は天満宮近くの路地裏にそっとたたずむ<根古屋ノ猫>さん。毎月第一日曜日に開催されている「ネコヤド商店街」いうイベントの日にはご開帳されるようですよ。おとぼけの癒し顔のこちらの猫さん。よって寄贈された凄い猫でした。そんな、ひと際レトロな「根古屋路地」裏にある「Cafe’饗茶庵」は、1999年にオープンしました。当時24歳だったオーナーの風間教司さんがコツコツと一人でリフォームした建物はおだやかさとあたたかさに満ちています。お店の名前は風間さんのお名前をもじって付けたそうですよ。学生時代に海外を放浪した経験があります。旅先ではコミュニケーションの場として、お茶を飲むスペースがあちこちにあったそうです。情報が行きかう・・・そんな旅先でカフェの面白さを発見した風間さんは町のカフェを自分の地元につくりたいと思いました。今や、カフェ好きで「Cafe’饗茶庵」を知らない人はいないと言われる程までに有名になりましたね。4店のカフェ運営を行っています。カフェの隣の、2011年に導入した根古屋珈琲研究所の「熱風式焙煎機」で焙煎したコーヒー豆はホテルなどにも卸しているんだとか。風間さん自ら焙煎したこだわりのコーヒーは珈琲ファンの間でも大人気なんですって。店内は分煙されていて、喫煙スペースがちゃんとあります。愛煙家の方には嬉しい情報ですね。自分の書斎みたいで、読書に集中できそうです。冬場はアンティークのアメリカ製のストーブに癒されます。出典どの席にしようか悩んでしまいそうです。出典どれもオーナーのこだわりの家具なんだそうですよ。どれも素敵すぎて、センスの良さに脱帽です。饗茶庵」の人気メニューと口コミをご紹介しますね。出典カレーは思っていたより辛め。卵はツヤツヤ、口に入れるとトロッとライスに絡みます。カイザーゼンメルのサンドイッチこちらはカイザーゼンメルという、ドイツやオーストリアでよく食べられているパンを使ったサイドウィッチです。手前が照り焼きチキン、奥がクリームチーズとサーモンのサンド。コーヒー、モカの香りはそれほどでもないが、味は十分。コクもあり、甘味、酸味も十分バランスがいい。カップにいっぱい入っているのも好感もてます。日光と言えば天然氷!かき氷はまるで新雪を食べているような美味しさでした!シロップの材料は、とちおとめと砂糖で水は使わないんだとか。イチゴは凍らせたものを使うと濃厚な味になるそうですよ。1,289m﻿さいごに風間教司さんの展開する「日光珈琲」4店舗は日本を代表するカフェといっても過言ではないほどの地位を築きました。24歳時に最初に立ち上げた「Cafe’饗茶庵」は軌道に乗るまでに実に3年の月日を要したと言います。最初のうちはお客様ゼロの日もあったんだとか。今日のような人気店になった訳ですね。諦めてしまう私には耳の痛いお話です。最後までお読みいただきありがとうございました。山梨県北杜市にある古民家カフェ。高橋メアリージュンさんが出演します。高橋メアリージュンさんが出演します。小林由美さんが特集されます。