川添酢造有限会社HP水良ければ良い品が出来るという教えを引き継ぎ、明治33年から「お酢」作りをしています。味噌造り教室のご案内グループで、親子で、一緒に手造り味噌を造りませんか?昔、田舎では、味噌といえば各家庭の手造りと言うのが普通でしたが近年は、あまり造られなくなってまいりました。その原因のひとつに、麹を造る事の難しさがあります。当社では自宅で味噌を仕込みたいという方のために良質の麹他原料を提供することで誰にでも簡単に味噌が仕込めるようにしております。長崎県内辺りで出張していますが、人数、量、場所などは相談にのります。活動しています)大豆を炊いて持って行きますので、特に準備はいりません。ご希望であれば、雪浦の工場でもできます。全て九州産の材料を使い、無添加の味噌を造ります。お塩は唐津の加唐島で作っている自然海塩を使っており、ミネラル豊富。2Fでのお味噌作りをご希望の場合は、30kg以上、なおかつ6人以上となります。(講師料をいただいておりませんので、申し訳ありませんが規定未満の重量・人数での味噌作り教室はお受けできません。500円(必要な方のみ)当日は工場で大豆を炊いて持っていきますので、コンロや鍋は必要ありません。準備するものは特にありませんが、エプロン、タオル、三角巾などがあれば便利です。・味噌を入れる樽と落とし蓋が必要な場合は、事前にご連絡ください。1まず、お味噌を仕込む前日に、セットの中の大豆を大きめの容器に移し、たっぷりの水に浸しておく。子どもたちも頑張ってつくっていました。