兵庫県神戸市生まれ、明石市出身。ライジングプロダクション所属。概要14歳まで兵庫県に住んでいた。ISSAの妹役オーディションに応募。8,000人の応募の中からグランプリを受賞し、芸能界デビュー。2008年、映画『20世紀少年』のヒロインのカンナ役に、3,000人の中からオーディションで抜擢された。同映画のオーディションに合格しなければ芸能界引退を考えており、後悔しないようにと腰まで伸ばしていた髪を40cm以上切り落とし、原作のカンナと同じ髪型にしてオーディションに挑んだ。長い下積みを経て手にした大役に「選んでくれて本当に感謝、感謝です」と、感泣した。2011年3月28日スタートの日本テレビの昼番組『ヒルナンデス!』の木曜日レギュラーに抜擢された。2011年10月1日からフジテレビのバラエティ番組『もしもツアーズ』の2代目ツアーガイドを担当することになった。2012年4月27日から5月29日まで上演の『BOB(ボブ)』で舞台デビューを果たした。2016年6月、写真週刊誌フライデーにスクープされたことによりサッカー日本代表の長友佑都選手と結婚を前提にした真剣交際をしてることが発覚した。この記者会見場で長友選手が発した「(平愛梨は僕のアモーレですね、イタリア語で愛する人という意味です」という堂々とした発言が瞬く間に世間で話題を呼び、この「アモーレ」という言葉がこの年の流行語トップ10の中にも選ばれた。2016年12月24日、サッカー日本代表でセリエA・インテルナツィオナーレ・ミラノに所属するプロサッカー選手の長友佑都との婚約会見を行い、翌2017年1月29日に結婚することを発表した。同時に結婚後は長友の所属先であるイタリアに移住し、女優業を一時休止することも明かした。ID:zOkKav210.net>>1こういう質問する女は地雷。ID:xwq3UDCT0.net長友は平の顔が三瓶なら結婚しないし、平は長友がJ3の三流選手なら結婚しない。ID:/hZ8UGDU0.net最初から三瓶じゃ愛せないが、徐々に三瓶なら大丈夫のはず。ID:Un856uT50.net長友はテレビで見ると顔と体がアンバランスだった。平が子顔だから余計にそう見えた。