『節分』が近づいてきました。『節分』に「恵方巻き」を食べるご家庭も多いことでしょう。ところで、「恵方巻き」以外のおかずはどうされていますか?「恵方巻き」だけでは、栄養的には不足です。他のおかずは何が良いのでしょうか?今回は、「恵方巻き」に合うおかずと節分メニューについてご紹介します。スポンサーリンク恵方巻きに合うおかずは?「恵方巻き」を食べられるご家庭が増えて、全国的に知名度の高い『節分』の行事となってきました。「恵方巻き」には正しいとされる食べ方があります。お子さんや高齢者のいらっしゃるご家庭もあるので、それぞれのご家庭に合わせた食べ方で楽しまれると良いでしょう。「恵方巻き」を食べる時には、他にもおかずを用意したいですよね。「恵方巻き」に合うおかずにはどのようなものがあるのでしょうか?「恵方巻き」を手作りされるご家庭もあるでしょうから、簡単で手軽に作れるおかずをご紹介します。焼き魚・・・いわし、さば、鮭などの切り身を焼くだけ。煮魚・・・いわし、さばなどを煮る。味噌煮も良いでしょう。お刺身・・・買ってくるだけ。当日は「恵方巻き」がメインで販売されるので、お刺身の品数は少ないかもしれません。鳥手羽の塩焼き・・・手羽中でも美味しいです。焼き鳥・・・串に刺さずに、切り身を焼いて、焼き鳥のたれで味付けすれば簡単です。おでん・・・頑張って前日に多めに作っておけば、当日は、残ったもので十分に足りるでしょう。湯豆腐・・・白菜やネギを一緒に入れると、野菜も食べれます。「恵方巻き」には、和食なら何でも合うでしょう。寒い季節なので、濃いめの味付けのものや、温かいものが食べたいですよね。塩分の摂り過ぎには気を付けないといけませんが、組み合わせを工夫すれば、美味しくて栄養バランスの良い食事になるでしょう。「恵方巻き」の他にも、『節分』で食べられているものがあります。地域によって異なりますが、昔からの風習によるものが多いです。スポンサーリンク西日本では、「いわし」を焼いて食べる地域があります。「いわし」は、焼くと煙がたくさん出ます。これによって「邪気を追い払う」ということから、食べられています。「恵方巻き」にも合うので、「いわし」を焼いて食べても良いでしょう。「節分そば」を食べる地域もあります。『節分』は、旧暦の二十四節気での「大晦日」にあたります。そのため、昔は「年越しそば」と呼ばれていたそうです。「節分そば」は、すぐに噛みきれることから、「厄を断ち切る」といった意味合いで食べられていたようです。「節分そば」には、他にもさまざまな説があるようです。「恵方巻き」に「節分そば」も合うでしょう。そばをたくさん食べると、炭水化物の量が多くなります。「恵方巻き」をメインとするなら、「そば」は少量にしておきましょう。恵方巻きには味噌汁もお忘れなく!「恵方巻き」を食べるときには、汁ものが欲しくなりますよね。「いわし」を、焼くのではなく、「つみれ汁」にしても美味しいです。「いわしのつみれ汁」の作り方をご紹介します。)(1)頭、内臓、骨、尾を取り除いたいわしを粗みじんに刻んでたたきます。(2)ボールに、いわしと、ねぎのみじん切り、酒、片栗粉、しょうゆ、しょうがのしぼり汁を入れて、よく混ぜます。(3)鍋に水6カップと昆布を入れて、弱火にかけます。煮立ったら、昆布を取り出します。弱めの中火にして、(2)を団子のして落とし入れます。(4)ささがきにして水にさらしたごぼうを加え、あくを取り除きます。弱火で7分くらい煮て、みそを溶き入れます。ひと煮立ちしたら、汁椀によそって、万能ねぎを散らします。おかずに野菜が足りない場合は、野菜をたっぷり入れた「豚汁」にしても良いでしょう。さいごに『節分』には、縁起の良い「恵方巻き」を食べ、温かくて栄養たっぷりのおかずや味噌汁で、家族の無病息災を願いましょう。節分豆の余りをおいしく食べるには?残りで簡単料理と活用方法!『節分』には「豆」をまいて、食べる風習があります。「豆」をまくのも楽しいですし、「豆」を食べるのも美味しいですよね。ご家庭も多いのではないでしょうか。すると、困るのが、余った「節分豆」です。今回は、余った「節分豆」のおいしい食べ方をご紹介します。記事を読む恵方巻きを節分に食べるときの正しい食べ方とは!おかずはいつ食べる?もうすぐ『節分』です。近年は、『節分』に「恵方巻き」を食べるご家庭が増えています。「恵方巻き」は、”福を巻き込む”ということで縁起の良い食べ物とされています。悩まれることがあるのではないでしょうか。ングについてご紹介&ご提案いたします。お子さんと一緒に毎年「豆まき」をされるご家庭も多いのではないでしょうか。今回は、『節分の豆まき』の意味と、まき方についてご紹介します。記事を読む節分の豆は大豆それとも落花生をまく?落花生ならいくつ食べる?『節分』に子どもと一緒にする「豆まき」は、楽しいですよね。「大豆でしょ」という声が聞こえてきそうですが、大豆ではないところもあります。今回は、『節分の豆まき』でまく「豆」についてご紹介します。家族全員分を購入するとなると、結構な金額になってしまいます。お子さんがおられるご家庭では、さらに悩むのではないでしょうか。お子さんと一緒に作られても楽しいですよ。今回は、「恵方巻き」の子どもに人気の具材と作る時のコツをご紹介します。記事を読む節分豆の栄養は?大豆も落花生も栄養豊富!?食べる量はどれくらい?『節分』には、さまざまな風習があります。そのひとつが、「豆を食べる」です。『豆』を食べることで、無病息災を願うというものです。カロリーも気になるでしょう。食べる量についてご紹介します。記事を読む恵方巻きを節分に食べるのはなぜ?具と食べるときの方角の意味とは2月3日は『節分』です。「豆まき」のほかに、近年は「恵方巻き」を食べるのが習慣となりつつあります。「子どものときは知らなかった」といった方も多いようです。今回は、『節分』に食べる「恵方巻き」の意味や具材・方角についてご紹介します。