全国で見つけた素晴らしい素材を紹介していきます。GRAIN』は2015年11月19日にオープンしました。そのため、毎年行っている周年記念を終えると、年末が近づいていることを実感いたします。Noel」をご用意致します。2種類のお味がございますので、それぞれで主役となる使用しているチョコレートを2回に分けて紹介いたします。最初は、「FLEUR」(フルール)に使用している『ヴァローナ』のチョコレートを紹介します。『ヴァローナ』は、フランスで生まれたチョコレートブランドです。豆の選定に至るまでを現地スタッフと一緒になって行っているのだそうです。Cacao」は、風味と甘味のバランスよく配合された、ホワイト・チョコレート。控えめな甘さは他の素材を引き立てるのにもピッタリで、今回は使用しています。パーティーなどへの手土産やクリスマスシーンに合うように、専用の箱に入れてお渡しいたします。『ヴァローナ』のチョコレートが持つ魅力を、「FLEUR」で楽しんでみてください。※「FLEUR」(フルール)、「AROME」(アローム)はそれぞれ予約受付中です。詳しくはお店にお問い合わせください。時点のものとなります。1998年に国立辻製菓専門カレッジ卒業後に、株式会社ビゴ東京へ入社し研鑽を積む。パリ」に入社し、世界各国からセレブリティが訪れる環境で、上質なデセールを学ぶ。パティシエ代理を務める。パティシエとして入社し、2013年には共同著作として『デザート・バイブル』(ナツメ社)に参加。GRAIN」にシェフ・パティシエとして就任。GRAIN」を退社し、独立のため準備を進めるほか、各地で講演会講師を務める。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。