*-michiyo-3さま-*--------*--------*--------*--------*--------*初めましての方は、初めまして。ない方は、どーもです。*----------*---------*---------*---------*---------*---------*どーもです~♪このたびは、ご感想をお寄せいただき、ありがとうございます。涙、ですか??*-michiyo-3さま-*--------*--------*--------*--------*--------*母と私は、『粒うに瓶詰め』に涙しました。今まで食べていたものと全く違う逸品。塩ウニなんだけれど、海水ウニの風味も残っていて。因みに我が家では、一人一本専用とし、まぁ3日で食べ切っていたほどの愛好ぶり。★純粋粒うにhttps://www.siretoko.com/unibin.htm「一人一本専用」とは、かなりの夢中ぶり。使用しているのは、もちろん100%羅臼産のエゾバフンウニ。冬から初夏にかけて大人気の「生うに」と、まったく同じ「うに」です。折り詰めで使用する「特特」以上の品質のものを使いました。原材料は「うに」と「塩」。塩辛すぎない、やさしい塩加減で、やや甘口にしあげています。お父さまには、こちらを気に入っていただけたようですね。*-michiyo-3さま-*--------*--------*--------*--------*--------*父は、『毛ガニ』がどこのものよりも美味いと絶賛。毛がにhttps://www.siretoko.com/kegani.htmほかの「毛がに」となぜ違う??そのひみつは、羅臼産にこだわっているということ。知床羅臼の海で育ったからこその、美味しさ。水揚げ漁の少なさから、かなり希少価値も高いのです。「カニ」は、ゆでるときの塩加減がいのち。熟練技での、絶妙な塩加減。とれたてそのままを、地元羅臼にて浜ゆでしています。とお思いですか?いえいえ、だいじょうぶ!!お届け後は、ゆっくり解凍。その後、甲羅の面を下にした状態で、蒸し器で蒸せば味再現です。最後は、こうまとめてくださいました。三左ヱ門を食べてしまったら最後だよね?と。