食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。レシピはこちらです長芋のバターチーズ焼き▒使用する調理器具▒フライパンとっても簡単にできる長芋のおつまみです。1.長芋は皮をむき1cm幅に切り、バターで両面焼く。2.麺つゆをからめる。3.とろけるチーズをのせて蓋をしてチーズが溶けるまでまつ。焦げそうなら火を消す。4.お好みでブラックペッパーや青ネギなど散らしても美味しい。写真では、彩に豆苗を乗せています。NOTEこの日の献立は...⿻雑穀米入りごはん⿻クッパ風具沢山スープ⿻長芋のバターチーズ焼き⿻キムチでした。クッパが食べたいなーと思いながらも、ごはんは普通の固さで食べたい我が家なので、こんな献立になりました。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。レシピはこちらですガーリックシュリンプ▒使用する調理器具▒フライパン案外手軽に作れるガーリックシュリンプ。1.海老は、頭と足をとり、頭から3番目の節に爪楊枝を入れて背わたをとる。尻尾も半分くらい斜めにカットする。2.塩と片栗粉をふりかけ、もみこみ、水でよく洗う。臭みとよごれとりになる。3.きざんだにんにく、ハーブソルト、オリーブオイルを揉み込み、1時間くらいおく。4.漬け汁ごとフライパンに入れて、強めの火で焼く。5.焼き色がついたら、バターを入れてひっくり返し、もう片面も焼いたら完成。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。レシピはこちらですセミドライトマトのオイル漬け▒使用する調理器具▒オーブン夏の一手間!お庭やプランターでミニトマトを育てている方も多いと思います。旨味が凝縮されて、とっても美味しくなるので、そのままおつまみにもなります。サラダにトッピングしたり、チーズ類と合わせてクラッカーにのせても使えるし、モッツァレラチーズとバジルと合わせて、カプレーゼにしても◎トーストと合わせるのも美味しいです。↑切り込みを入れてバターを溶かしたトーストに、バジル、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブと一緒に。↑チーズ、バター、ガーリックオイル、生ハム、ブラックペッパーと一緒に。揚げ物にソースの代わりに合わせると、さっぱり食べられるので美味しい。↑アジフライに、ちぎったバジルと合わせて。トマト系のパスタにトッピングしても一気にオシャレに。↑トマトとモッツァレラチーズのバジルパスタにトッピング。ミニトマトを半分に切ったら、キッチンペーパーで表面の水分を抑えます。断面に岩塩をガリガリ。オーブン140度で2時間くらいじっくり加熱します。↓これは1時間加熱した様子です。↓2時間でいい感じに。なったら常温で熱を冷ましながら軽く乾燥させます。このままだとその日中に。ジップロックに入れて冷凍保存すれば1ヶ月。オリーブオイルにつけて冷蔵保存なら1週間くらい。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。食卓に出すように、短く切ってある写真ですが、長いまま漬けて割り箸をさせば、お祭りや花火大会で売っている、きゅうりの一本漬けになります。1.出汁パックを煮出して出汁をとり、冷ます。2.きゅうりはピーラーで一部だけ皮をむく。小さい方が漬かるのは早い。3.出汁に塩を混ぜて、きゅうりを漬けて冷蔵庫に。1日〜2日漬けて完成。NOTE✼漬けて1日でもOKですが、2日くらい漬けるとより味がしみて美味しいです。✼レシピの分量は、塩分が添加されていない出汁パックを使用したものです。優しい味であっさりめに仕上がります。塩分添加されているタイプの出汁パックを使うとより塩味が効くので、お好みのものでお試しください。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。レシピはこちらです鯖缶でディルマヨグリル▒使用する調理器具▒トースターおもてなしにも使える、簡単オシャレシピです。お庭のディルの葉で作りました。右上のふた株がディルです。ディルの風味がとても好きなので、初夏には毎年植えています。ディルの葉は、スーパーでも手に入るのでお気軽にお試しできます。調味料とディルを混ぜて、鯖缶にかけて、トースターで焼くだけですが、おつまみやおもてなしにピッタリの一品です。・鯖缶(できればオリーブオイル漬け。1.ディルは茎から柔らかい葉をとり、刻む。マヨネーズ、レモン汁と混ぜる。2.鯖缶の鯖と、鯖缶のオイル少しを耐熱容器に入れてお好みで少し崩したら、1をかけて、トースターで数分焼く。(鯖缶が水煮缶の場合は、別に用意したオリーブオイルを少々使用する。)3.焼けたらディルを飾って完成。NOTE✼ディルの量はお好みで。マヨネーズとレモン汁と混ぜたときに、最低でも写真くらいの割合入れると良いです。増やしても良いくらいです。✼お好みで、おろしにんにくもマヨネーズと混ぜると、食べ応えがアップします。NOTEこの日の献立は...おうちランチの一品でした。幸せな気持ちでお料理したいです。