そのほかの冷凍商品と同梱できます。6月までの、しれとこ海の味わい。海のめぐみたっぷりの、黄色い宝石です。高波の影響などで、なかなか漁が行われません。「しれとこの生うに」は、この『待つ時間』も、楽しみのひとつ。お待ちいただくだけの、価値がある「生うに」です。気になるのは、羅臼の海のようす。我が家にやってきます。ふだんの生活、ありのままを見ていただいたほうが、そりゃ、目的としてはいいのでしょうが、そうもいかないのが、親のこころ。大きいのはイイことだ!知床三佐ヱ門本舗、スタッフのまるやまです。私の身長は、159センチ。女性としては平均か、ちょっと小さいぐらいでしょうか。小学生のころから、ほとんど変わっていません。これがもう、イヤでイヤで。仲良しになる子は、なぜか小さくてかわいらしい子ばかり。並ぶと余計に大きくみえるようで、まわりから、デカイ、デカイと言われ続けました。大きいことは、悪いことばかりじゃありません。サケの仲間では、『世界最大級』の大きさ。ロシアに帰るところを、ちょっと北海道にも寄ってくれたようです。★キングサーモン粕漬https://www.siretoko.com/kingkasuzuke.htmキングサーモン、よく聞く名前だと思います。外国産の安いものも、大量に出回っています。それらは、ほとんどが、海中で養殖されたものです。このキングサーモンは、まったく違います。品質は、まったくベツモノと言っても言いすぎではありません。羅臼の刺し網に、まれにかかるという程度の漁獲。粕漬になるのは、8キロ以上のものです。背身と腹須(ハラス)を別々の切り身にしました。それぞれの美味しさを味わっていただけます。焼きすぎに注意して、お召し上がりくださいね。手のひらいっぱいの大きさです。焼いて、スライスがオススメ!★つぶ貝粕漬https://www.siretoko.com/tsubu.htm真つぶ、と呼ばれるツブ貝です。羅臼バイなどとも言われるようですね。貝の常識を超えた、その姿。お刺身で食べるのが一般的ですが、ぜいたくにも、しれとこ粕漬に仕上げました。肴にぴったり!そんな声をたくさんいただいています。先々代がつくりあげた「しれとこ粕漬」は、この真たらから、はじまりました。★真たら粕漬https://www.siretoko.com/tara.htmしれとこ粕漬のイチバン人気は、鮭の粕漬なのですが、https://www.siretoko.com/sake.htm地元では、真たらの人気が根強いのです。それは、これこそ原点の味だから。シンプルでありながら、奥深い味わいの「真たら」。羅臼産、それも4キロ前後の大きな鱈(たら)を使います。鮮度の落ちたものだと思っている方がいるようです。これ、まったくの誤解です。素材が新鮮だからこそ、粕漬としても美味しいものになる。酒粕をはじめとした、厳選された天然の調味料が、じっくりと身になじむのです。すべての素材を、しっかりと吟味し、ていねいな仕事を怠らない。この味を、みなさんにお届けできるのです。最高の融合によって生まれました。体重は、いまでもかなり大きいです^^;こちらは、大きくては困ります。健康診断で、しっかり指摘されちゃいました。小さな巨人を食べよう!知床三佐ヱ門本舗、スタッフのまるやまです。家庭菜園がスタートの我が家。ホームセンターでは、野菜苗が並び始めました。北海道の畑は、まだまだ冬の状態・・・あの、自然農法『ひでさんの畑』は、6月ごろにスタート、秋に収穫となります。冬を越して、さらに甘みの増した「じゃがいも」https://www.siretoko.com/jyagaimo.htm「たまねぎ」https://www.siretoko.com/tamanegi.htmは、ほぼ完売となりました。秋が待ち遠しいところですね。ひでさんの畑のチカラを実感できる、大地のめぐみがありました。