法人のお客様Schooをご利用になるには、JavaScriptの設定を有効にしてください。「間違えちゃったけど、ま、いっか」といえる世界のつくり方2017年9月16日〜18日の3日間に、ちょっと変わったレストランが六本木にオープンしました。その名は「注文をまちがえる料理店」。どんなレストランなのか一言で言うと「注文を取るスタッフが、みんな“認知症”のレストラン」です。認知症の方が注文を取りにくるから、ひょっとしたら注文を間違えてしまうかもしれない。頼んだ料理が来るかどうかはわからない。そんな間違いを受け入れて、間違えることをむしろ楽しんじゃおうよ、というコンセプトの料理店。認知症だけにとどまらず、このような考え方・コンセプトの設計や理解ができるようになればこの世の中の笑顔を、今よりもう少しだけ増やすことに繋がるのではないのでしょうか。「注文をまちがえる料理店」が生まれた背景や、形にするまでの思考・プロセスについてお話しいただきます。テーマを軸に、講義と演習を通じて考え方・コンセプトメイキングについて学んでいきましょう。・発想法を体感するワークショップ(例)注文をまちがえる料理店のように考えられるプロジェクトは?※内容は変更になる可能性がありますオープニング00:20自己紹介00:59「注文をまちがえる料理店」について02:42そもそも“認知症”とは08:40想定外の大反響が・・・01:46注文を間違える料理店で起きたこと07:30「注文をまちがえる料理店」の裏側00:17注文を間違える料理店の作り方104:14注文を間違える料理店の作り方200:59注文を間違える料理店の作り方302:49注文を間違える料理店の作り方401:29注文を間違える料理店の作り方502:25注文を間違える料理店の作り方601:46その結果09:19発想法を体感する00:29【先生からの質問】日常生活での不満や不安、モヤモヤってありますか?02:13先生からのヒント02:46【先生からの質問】そのネガティブなことについて、「あ、許せるかも」「あ、いいかも」と思った瞬間はありませんか?08:56まとめ02:48授業全体のまとめ01:11エンディングQ.注文間違いによる食材の仕入れロスなどはありますか?01:12Q.交流と刺激を「通常」で行う事。これが一過性イベントではなく常識化する事への布石なのかなと捉えています。あとは現実的に健常者側が個人ではなく社会全体に理解が広まることで社会が支えるのが「常態化」するのが理想ですか?現実的にどんなステップアップを考えておられるのかを伺いしたいです。02:34Q.注文を間違えるくらいなら大丈夫ですが、大事故につながるような間違い(客にも働き手にとっても)のリスクは考えられないでしょうか。何らかのリスク管理はされていますか。01:40Q.そもそも、どのようなきっかけで、このような企画を思いつかれたのですか?18:58Q.お客さんを巻き込む仕組みをどれだけ作ったのか、いくつか挙げていただきたいです。01:53Q.なぜ、小国さんは、認知症に関わるようになったのですか?そのきっかけや動機、小国さんが抱く想いについて知りたいです!01:02Q.レストランに携われた認知症を患われたスタッフの方々は、レストランに参加後の「家庭での変化」など(表情が以前より明るかったなど)の声がありましたら、教えていただけると嬉しいです。閉じる資料をダウンロードするには資料パスワードの設定が必要です。資料パスワードを設定する閉じる資料のダウンロードは1日10件、1ヶ月100件までです。Reserved.スクーについてご意見をお聞かせくださいありがとうございました!いただいたご意見はスクー教務課にて確認し、今後の運営に役立てさせていただきます。個々のご意見にはご返信しておりませんので予めご了承ください。招待したあなたには2枚、招待されたお友達には1枚、録画授業が受けられる「チケット」をプレゼントします。IDで登録メールアドレスまたはパスワードが違います。ログインできない方は「よくある質問」をご確認下さい。