22:40令和2年、楽しさのエビデンス。23:20アクティブ沖縄、バラエティ沖縄。17:35「会議認知症」を改善する。11:51衣服は人生の設計図。11:21「絵手紙」で人生を語る。22:16話芸者の南無阿弥陀仏。00:13記事ランキング2020年2月~3月までの研修会、イベントのご案内。2020年2月11日(火...『エンパル』41号を発行いたしました。ネット...栄養士としての、5年後、10年後のライフデザイン。↑↑2007年12月にオ...「人生の質」は夕食後の過ごし方に現れる。「食ジム」第37回を開...「食コーチング」のing。2007年2月24日か...令和2年、楽しさのエビデンス。2013年最後の「食ジ...アクティブ沖縄、バラエティ沖縄。ついて免責事項ヘルプ「食コーチング」マインドで進める「アクションクッキング」。年末のおせち料理教室を除いてすべてが終了いたしました。「食コミュニケーション」を楽しむサロンをコンセプトにしています。京都、東京各所で開催しています。以下、今年度のアクションクッキングの内容を総括させていただきます。他10月11日(土)≪都内ホテルでいただく、アフタヌーンティー≫10月12日(日)≪さんまに感謝。和やかなほっとくつろいでいただける空間をたいせつにしています。毎回、ウェルカムドリンクをお出しするのも、いつも、この日のために、わざわざ遠くからお出でいただきましてありがとうございます、という気持ちをこめてお召しあがりいただきます。この方式について当初は、「これが料理教室?」と思われる方も少なくありませんでした。一般的とは言えないかもしれません。影山がお料理の勉強をしていた老舗料亭からお誘いいただいたお食事会、ホテル主催のバレンタインのイベント、ドイツ・ロンネフェルト社のアフタヌーンティーセミナーなどにみなさんと参加しました。今年のアクションクッキングの開催数は21回。「市販のお手軽な調味料」を使っておいしくいただけるお料理という企画も複数回ありました。「料理教室はすべて手作りのものに限る」という決まりがあるわけではありません。「100%手作り」という方向性は時代の流れに無為に逆らうことになりかねません。料理を囲んでコミュニケーションを楽しむことではないでしょうか。講師のプレゼンテーションのあと、そのお料理をいただくという、いわばお食事会でにぎわっています。人とのコミュニケーションはあまり促進されません。講師が一方的に話し続ける、などというパターンは珍しくありません。認知機能を持続する意味がますます大きくなります。目下、構想を練り、資料を集めているところ。語り合い、動き回るクッキング。そんな食情報をここ、横浜・元町から、お送りし続けてまいります。アクションクッキング11月23日~2020年2月までの研修会のご案内。2019年11月23日~2020年2月まで開催する研修会、その他、イベントのご案内を以下にご案内させていただきました。影山なお子宛にご連絡をくださいますように。方であればどなたでもご参加いただけます。詳細は、お尋ねください。どなたでもご参加いただけます。詳細は、お尋ねください。方で上記内容にご関心ある方であればどなたでも歓迎します。*ご聴講ご希望の方はお知らせくださいますように。9.12月21日(日)アクションクッキング「これだけは手作りしたい。「後押し型リーダー」の資質とは。方であればどなたでもご参加いただけます。*詳細はお尋ねください。11.12月30日(月)アクションクッキング「これだけは手作りしたい。*定員になりましたので締め切らせていただきました。方であればどなたでもご参加いただけます。*詳細はお尋ねください。方であればどなたでもご参加いただけます。*詳細はお尋ねください。「食コーチング」第1期~26期ご修了の方*詳細はお尋ねください。方であればどなたでも。方であればどなたでも歓迎します。方で文章力を強化したいとお考えの方であればどなたでも。方で輪読会にご関心がある方であればどなたでも歓迎します。スケジュール両親や祖父母たちの昭和史を見直す。「昭和史を見直す視点」というテーマで開催しました。)パルマローザで輪読会を最初に開催したのは、2013年1月27日(日)「『食品成分表』をフル活用しよう」でした。頭にも入りやすいため、参加者からリクエストの多いセミナーの1つとなりました。......などのバラエティも充分。読んでも理解できなかったりした内容がしっかりと頭に入ります。輪読は、脳に対する嚥下食かチューブのよう。ときに、実際に美術館や古書店に出向いて各作品の鑑賞ポイントをレクチャーしていただいたり、ご本の選び方をお教えいただいたりすることも。鑑賞眼がないと脳には残らない。うかがったことがあります。今年2月に開催して以来2度め。前回は、≪食文化の前後左右≫というテーマで大橋先生にご指導いただきました。「昭和史を見直す視点」を開催するのはこんなきっかけからです。文章教室にお伺いするときなどでもお聞きしたことはしばしばありました。子どもの視点から見た戦争がとてもリアルで印象深かったことを覚えています。人生初の英語で「ギブミーチョコレート!」と連呼してジープを追いかけたりした小学生時代。あるとき、アメリカ兵からもらった風船をふくらませて、それを掲げて電車通りを駆け回っていたら、お父様から「捨てなさい!!」と押し殺した声で叱られたとか。中学生になってわかったのは、その風船はコンドームだったとか。思えば、アメリカ兵が走るジープから吐き捨てたチューインガムを拾って、そのまま口に。毎日噛み続け、夜は水を張ったコップに入れて保存。翌日、またそのガムをくちゃくちゃ。1週間後には、さすがに苦くなって捨てた......という人生の初ガム体験。途中でたくさんの焼死体や水死体を見た。そのときは怖いとも気持ちが悪いとは思わなかった。目をしっかりあけられず、ふらふら歩いているのが悲惨に思えた。そんなお話を伺ったことがあります。以下の書物の一部をテキストにしてくださいました。輪読会に参加する仲間たちの意見を聞いたりしてものごとをそのまま、飲み込まないように努めている1人です。今回、大橋先生からご紹介いただくこととなったご本、雑誌から「学校では習ってこなかった真の歴史、事実」をライブで拝聴させていただく機会となりました。「愚者は経験に学び、賢者は歴史に学ぶ」という名セリフを残したそうです。(百田氏の解説では、この名言の正確な訳は「愚かな者は自分の経験から学ぶと信じているばかりだ。他人の経験から学ぶことを好む」だとか)私自身、昭和の身近な歴史さえ、ほとんど知る(学ぶ)機会なくおとなになってしまった......ような焦燥感がいつもどこか、心の片隅にありました。「日本はすばらしい国!」なのだとうれしい気持ちになりました。驚いたことがあります。(自国を誇りに思っていることをちゃんとコトバで第三者に魅力的に伝えられることに)だからこそ、そのときに、百田氏のご本を読んでいたら私の短く終わった海外生活はまた異なるものになったかもしれない......と思うのです。上海租界に移動できるように便宜を図った。「ヒグチルート」と呼ばれるルートを通って命を救われたユダヤ人は5000人以上といわれている。(一説には2万人)・上記の樋口少将は、昭和20年(1945年)、ポツダム宣言受託後に、樺太や千年列島に軍事進攻してきたソ連軍と戦っている。世界ユダヤ人会議をはじめとするユダヤ人たちが樋口の助命嘆願をおこない戦犯リストから外させた。・昭和15年(1940年)、リトアニアの日本軍領事館に勤めていた杉原千畝は、ユダヤ人難民に日本へ入国するためのビザを発行して、約6000人のユダヤ人を救った。私自身、上記の事例は映画鑑賞で初めてその名前を聞いた1人。学校で習う日本史で学んだ記憶はありませんでした。現実が現実ではなくなることを知りました。兵士の勇ましい戦いぶりを報じる記事が紙面を賑わせていたという。戦後、この記事が原因で2人の少尉は死刑判決を受け、銃殺刑になっている。「ポツダム宣言受諾」の昭和天皇の決意のシーンでした。時に、昭和天皇は44歳であった。(中略)一同が緊張して見守る中、天皇は言った。日本の敗戦が決まった瞬間であった。部屋にいた全員がすすり泣き、やがてそれは号泣に変わった。昭和天皇は絞り出すような声で言った。日本民族は滅びてしまうのではないか。なれば、どうしてこの日本という国を子孫に伝えることができようか。自分の任務は祖先から受け継いだこの日本を子孫に伝えることである。今日となっては、1人でも多くの日本人に生き残ってもらい、その人たちが将来再び起き上がってもらう以外に、この日本を子孫に伝える方法はないと思う。自分はどうなっても構わない」(中略)「私の意見は変わらない。