YOU」を販売します。M」ルビーチョコです。M」はルビーチョコ特有の酸味と甘味をお楽しみいただけます。「いちごチョコクリーム」「生チョコクリーム」の三点です。バレンタイン限定で生チョコどらやき3点すべて出してみました。濃厚なクリームと生チョコがどら焼きの生地と溶け合うことで和と洋の奏が響き渡っているようです。「いちごチョコクリーム」「生チョコクリーム」の三点です。バレンタイン限定で生チョコどらやき3点すべて出してみました。濃厚なクリームと生チョコがどら焼きの生地と溶け合うことで和と洋の奏が響き渡っているようです。YOU」は節分の恵方巻ロールケーキ「赤鬼、青鬼」です。赤鬼は「生チョコロールケーキ」で濃厚な生チョコクリームに生チョコを散りばめて巻き込みました。青鬼は「抹茶ロールケーキ」で濃厚な抹茶の生クリームに苺と小豆を散りばめて巻き込みました。YOU」は姫路商業高校の生徒さんが開発した商品2品です。一つはかりんとうチーズケーキ「長閑(のどか)」です。通常タルト生地やスポンジ生地が台となりますが「長閑」は当社のかりんとうを土台にしています。濃厚なクリームチーズをふんだんに使用し濃厚なクリーミーさにも酸味と甘みが詰まった逸品です。一つはアップルパイ「和檎(わきん)」です。素朴なアップルパイではありますが、サクサクした生地の中からりんごの甘みと酸味がにじみ出てきます。特殊な煮詰め方でリンゴ本来の味と風味を引き出し、和の素材白餡と合わせました。いずれの商品ともに高校生ならではの新しい発想と製法で作られました。本店のみの販売で数量限定販売(長閑はお一人様1つまで、和檎は2つまで)です。