東京都文京区にあります。「ヴォナ・ヴィータ」という店で多くのファンを楽しませてくれた西口大輔シェフ。5年間に及ぶイタリア・ロンバルディア地方での修業から戻り東京・文京区の住宅街に開いた新しい店には、“飛躍”という意の店名に込められた熱意と心意気が隅々まであふれている。柔らかくもメリハリの利いた日本人ならではの繊細さが感じられるお店ですランチは平日なら2800円・3800円で楽しめます。今回は休日だったのでディナーと同じメニューでした。7000円・9000円・13000円の3種類です。今回は13000円のコースを注文。口取り自家製のグリッシーニ、カリカリッとチーズの味がしました。最初は美味しく感じましたが最後の方は少々油くどいですかね。上品な味でめちゃめちゃ美味しかったです。濃厚でまた飲みたいですね前菜の前の1品あったかい一口ピザにナス、パプリカ、マッシュームのマリネ。サラミ、ワンスプーンで食べるサラダのようなもの。アミューズ豚のいろいろな部分を圧縮させた1品です。豚の耳も入ってますのでこりこりして美味しいです。ベネチア風前菜やっと前菜にたどり着きました。ボタン海老は、プリプリでおいしいです。鰻がクルクルまいてあったり、一つ、一つの食材にこだわった調理法でとても贅沢な一皿です。すべて1口サイズになっていて、女性なら2口かもしれませんがすべて美味しいです。美味しい料理をたべさそう感が伝わってきますねパンヒラメのカルパッチョ天然ヒラメです。それは、かわりました。テリーヌうまいです!オマール海老のラザニア中には、ザクザクオマール海老が入っていました。ポルチーニ茸とミートソースのキッターラポルチーニ茸のいい香りがする。ターラの食感がいいでね金目鯛のソテートロッと甘い身ですおいしいです。鴨の胸肉この鴨肉、今までの中で一番だと思います。この鴨の味としかいいようがありませんが、思い出すとまた食べたいですねデザート数種類の中から選びました。15分くらい時間がかかると言われましたが待ちました。丁寧にこだわりぬいた感じが受け取られ、とてもおいしかったです。今回は、13000円のランチコースでしたが平日は、2800円、3800円で味わえるのですから、一度は訪れることをおすすめします御馳走様でした。総合64点≫コメントお久しぶりですいつも楽しく拝見させていただいています。名古屋グルメ日記のpolomokoです。http://ameblo.jp/polomokoを作って移行中です。社長さんの高得点のお店を見て「おおー」と思いましたが...東京なんですね。いく機会があったらぜひって感じです。最近僕もすごくおいしいお店を見つけました。grandeというお店ですけど知ってますか?僕は今までで一番おいしいお店だと思うのですが、社長さんの評価はどうなのかなって少し気になりましたw。よかったら行ってみてください。