した伝統のたれと利根川の天然うなぎは絶品です。皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。うなぎの味うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。国産特選うなぎやっと新仔の池上げが安定してきました。気合いの入った生産者さんありがとうございます、また問屋さんにも感謝、感謝。ちなみにうなぎ屋のおおよそ半分のお店が中国産のうなぎを使ってることをご存知ですか?ただの特選うなぎっていうのは怪しい、中国産と言いにくいから特選うなぎと、怪しい、怪しい。した伝統のたれで、江戸前の蒸し・関西の焼きの調和した蒲焼をお召し上がりください。した伝統のたれと利根川の天然うなぎは絶品です。