次ブラウンマッシュルームのヴィーガンパテ世界中で愛されている定番のきのこ、マッシュルーム。ブラウンマッシュルームは、特に旨みと香りが強いのが特徴です。そんなブラウンマッシュルームを使った、ヴィーガンパテはいかがでしょう?レバーパテ(レバーペースト)は、一般的に鶏や豚のレバーを使って作られますが、マッシュルームとクルミで代用します。バゲットに塗って食べたり、カナッペにしてパーティー料理の一品にも。お酒のおつまみにもぴったりです。作り方1.マッシュルームは洗って、石突の固い部分があれば落としておく。2.マッシュルームを薄切りにする。3.にんにくはみじん切りに、玉ねぎは薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを適量入れ、にんにく、玉ねぎを一つまみの塩を加えて炒める。4.マッシュルーム、胡椒を加え炒める。5.軽くローストした胡桃をフードプロセッサーで細かくする。6.4を3に入れて、滑らかなペースト状にする。7.味見をして足りなければ塩コショウで味を調えて、出来上がり。クラッカーやパンなどに塗ってお召し上がりください。国産春雨の原料は緑豆じゃなかった?輸入バナナの選び方。RECIPE』は、オーガニックプレスが提供するレシピサイト。手仕事のある暮らし」をコンセプトにおいしいオーガニックレシピや特集記事など、お楽しみいただけるコンテンツが満載です。オーガニックプレスは、オーガニック業界の魅力やトレンドを発信する情報サイトです。オーガニックに携わる企業や団体、店舗や生産者の皆様より発信される最新情報を中心に、オーガニック&ナチュラルに特化した情報を展開。売上向上のためのヒントや実務に役立つ情報、業務に直結する有益な最新情報など、オーガニック業界に役立てていただけるような視点でコンテンツをご提供しています。有機食品を使ったレシピを提供することで、オーガニックや商品特徴の理解を促進します。美味しいオーガニックを消費者の皆様に伝えるとともに、自社製品や農産物、各種サービス等の販路拡大にもお役立てください。食器類やキッチン用品、調理家電など、エコやオーガニックな食にまつわる関連用品のタイアップも、お気軽にご相談下さい。◎自社のオーガニック食材や有機農産物などを使ったレシピ◎加工食品の活用法あれこれ。インスタント食品アレンジなど◎農家直伝。パートナー企業様にバナー広告スペースを設けています。Reserved.FacebookTwitterInstagramRss。