オンラインからだいま話題くらしおしゃれダイエットからだにいいこと女性ホルモンビューティ医療と健康からだくらし2019.07.30ウー・ウェンさんに教わるレタス丸ごとシンプルレシピ乱れがちな自律神経を整え、野菜の力で水分補給。食材も手順もシンプルな夏レシピを料理家のウー・ウェンさんに教わります。オイスターソース炒め年中出回っているレタスも今が旬。「ほんの少しのお酒が呼び水となって、レタス自体の水分とおいしさを引き出してくれます」。表面に汗をかいてきたら調味料を加えて一気に仕上げる。大さじ1【作り方】1.レタスは3cm幅のくし形に切る。2.フライパンに油を入れてレタスを並べ、火にかける。3.パチパチと音がしてきたら酒を振って蓋をする。4.2分蒸し煮し、レタスが汗をかいてきたら、オイスターソース、塩を入れ、全体を混ぜて火を止め、こしょうをふる。1.少しの日本酒を入れることで、レタスの水分と旨味を引き出していく。2.きっちり蓋をして蒸す。だいたい2分程度が目安になる。3.レタスが少し透明になり、汗をかいてきたところで調味料を加える。4.ざっと混ぜたら火を止める。