北海道ワイン・ラヴァーコンテンツへスキップ北海道ワイン・ラヴァーいよいよスタートの年。ワイン用ブドウの苗木屋始めます。ヴィンヤード2016(ニュージーランド・赤)にコメント苗植えで試飲したワイン。今春はニュージーランドでピノ・ノワールの醸造の特訓をしてきたとのこと。うーん、これは素晴らしい赤だ。強すぎない、花の香り(スミレ?)。凝縮感もあって、骨格がしっかりしている。酸がストラクチャーの重要な要素になるのは、ここも冷涼な気候だからなんだろう。ひとつの到達点として高くそびえるワインだ。人気ブログランキングに参加しています。chatnoir2010北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。