朝も夜も、気持ちを軽くする“スープ”の魔法2016.04.14ツイート心と身体が疲れたら。朝も夜も、気持ちを軽くする“スープ”の魔法ツイート1日をもっと心地よく過ごしたい、充実させたい......誰しもがそう思うもの。そのために何をしているか、と聞かれたら?本を読んでも、WEBを見ても、そこにはたくさんの方法があふれています。仕事に励んだり、趣味を充実させたり、運動を始めたり、食べ物を見直したり。情報ばかり摂取して、具体的にどんなことをすればいいのだろう?と思い悩んでしまってはいないでしょうか。Kitchen)思い悩んだら、まずは気持ちを整理する時間を(料理:小堀紀代美さん)そんな時はやみくもにスタートするのではなく、まずは少し心落ち着ける時間を持ってみましょう。豊かさは、心にそれだけの余裕がなければ、感じることもできません。毎日を豊かにしたい、そう思ったときに明日からすぐできるひとつの案が、今回紹介する“毎日のパンとスープ”です。食欲がないときでも無理なく口にできて、身体を心からほぐしてくれるような力が、スープにはあります。パンを添えれば、満足度も倍増。疲れたときこそ、ゆっくり味わってみてください。お腹も心も満たされて、食べ終わるころにはきっと笑顔が戻っているはずです。2.飾りすぎない美しさが、目に心に栄養をくれる(料理:小堀紀代美さん)1つの素材の魅力を最大限に引き出したポタージュや、色とりどりの具材が目に楽しいスープは、見た目からも元気をもらえます。単純明快な姿にも関わらず、味わいは深く、広い。目で味わってから口に運べば、じんわりと広がっていく素材の味が、好奇心を刺激して、頭を柔軟にさせてくれます。(料理:小堀紀代美さん)3.“とっておき”の組み合わせを見つける楽しさパンとスープ、それぞれ単体でももちろん良いけれど、実は組み合わせ次第でその美味しさは何倍にもなります。唐辛子が利いたピリ辛スープに、深みのある独特の甘さが広がる黒糖パンを合わせて甘辛のマジックを楽しんでみる「黒糖パン×ピリ辛スープ」。ポルトガルの定番食材であるイワシとジャガイモの組み合わせを、パンとスープにも応用してみる「オイルサーディンパン×ジャガイモスープ」。組み合わせは無限大です。自分のとっておきの組み合わせを見つけたときの嬉しさは、疲れも吹き飛ばしてくれます(料理:冷水希三子さん)。シンプルに生きることを促してくれる、それがスープとパン(料理:小堀紀代美さん)食材を煮て、その素材の持ち味を引き出す......スープはただそれだけの、シンプルな料理。その思いもかけない味わいの深さや広がりに感動し、引き込まれる。噛みしめれば、心も自然と落ち着いてくる。パンもスープも、その魅力は懐の広さ。朝に食べればあわただしくなりがちな時間帯に余裕をもつことを許してくれるし、夜に食べればその日一日頑張った自分をじんわりあたたかく労わってくれます。整えたい一日の始まりと終わりに、ぜひ食べたいもの。それが、パンとスープなのです。...小麦アレルギーのある子も安心。