確認中:通知を受けよう!エラー。時間をあけてリロードしてください。激安レシピTOKIO・松岡昌宏扮する史上最恐の家政夫・三田園薫が大活躍するドラマ『家政夫のミタゾノ』(テレビ朝日系)も、6月8日でいよいよ最終回を迎える。紹介した家事テクを試したところ大成功を収めたため、期待を込めて第2弾に挑戦。今回は、“主婦にうれしい調理テク”をテーマに検証してみた!東京と直島、二拠点暮らしの家族のかたち東京と直島の二拠点で暮らしながら子育てをする福島さん夫妻。友人や近所のじいじ・ばあばとのつながり、“ひとりでしない”子育てとは?■豆腐を肉に見立てた節約レシピ第4話で登場したのが、冷凍した豆腐を使った精進料理。豆腐を冷凍すると肉のような食感になるという裏技は“節約テク”として耳にするものの「絶対、肉にはならないでしょ~?」と疑いまくりだった筆者。これを機に、忖度なしで試してみよう!<用意するもの>豆腐、塩、コショウ、油、フライパン<手順>1.豆腐パックのフタをはがし、水を捨てて冷凍する。半日で凍っているようだったが、念のため、丸一日冷凍してみた。2.冷凍していた豆腐を常温で解凍する。冷凍後は、真っ白だった豆腐が黄色っぽく変化。なめらかさもなくなって、すでに見た目が別物に...。3.解凍が済んだら、出てきた水分を絞って捨てる。このとき、形が崩れないように上から抑え付けるようにすると絞りやすい!4.一口サイズにカットして、塩コショウ。フライパンに油をひき、焦げ目を付けていく。5.十分に火がとおったら、お好きなソース(ドラマではステーキソースだったが、今回はより手軽に醤油(しょうゆ))をかければできあがり。いただくと、いつもの豆腐とはあきらかに異なる歯ごたえ。肉ほどの硬さはないが、とにかく不思議な食感...そして何より、おいしい!もちろん風味は豆腐だけど、ギュッと凝縮した旨味に香ばしさが加わってパワーアップ。淡泊だからどんな味付けにもマッチしそうだし、使い方次第でたしかにメイン料理としても活用できそう。アルミホイルでじゃがいもの皮を剥くテク第5話で紹介されたのは、アルミホイルでじゃがいもの皮を剥くというシンプルなテクニック。したじゃがいもは、意外と剥くのが面倒くさい。アルミホイルでササッと剥けたら“時短”にもなって助かるが!?<用意するもの>じゃがいも、アルミホイル<手順>1.アルミホイルを手でクシャクシャと丸めて、簡易金タワシを作る。2.じゃがいもをこすり、皮を剥いていく。このとき、簡易金タワシに凹凸がありすぎると、出っ張っている部分しか皮が向けないので要注意。1個あたり、2分ほどで剥き終わり。いうことで、正直ピーラーで剥いたほうが早いことは間違いない...が、ピーラーや包丁で剥くのが難しい小ぶりのじゃがいもには絶対便利。キャンプ場などで洗い物を出したくないときや、危なくないので子どものお手伝いにも最適。omameの更新通知を受けよう!通知許可を確認中。ポップアップが出ないときは、リロードをしてください。omameの更新通知を受けよう!通知が許可されていません。ボタンを押すと、許可方法が確認できます。omameの更新通知を受けよう!エラーのため、時間をあけてリロードしてください。上記の規約に同意して投稿するもっと見るこの記事が気に入ったら、こちらもチェック!予約期間限定、今だけ最大60%OFF。子どもとのバスタイムが、1本で楽々!リンス不要のオールインワンシャンプー&ボディ!1本で頭から指先まで。なめらかでしなやかなツヤ髪に仕上げます。omame(なかむらおまめ)制作会社、WEBサイト編集部、専業主婦を経てフリーライターに。保育士&幼稚園教諭免許を所有するも、自分の子育てにはほとんど生かせていない2児の母。ドラえもん「のび太の南極カチコチ大冒険」の魅力は?親子での会話におすすめ大渕弁護士がブログに綴った「頭蓋形状誘導ヘルメット」で治療した体験記もっと見るくらしランキング1「ママだから」に縛られていた。