うれしい事に、並ばずともすぐに店内へ(当たり前だが)いつもはメニューも見ずに「こってり、にんにく入り,ネギ多め」というが、今日はメニューより味がさねを探す。すると「冷製中華そば」のご案内よろしくが目に入って来た。そこへ「注文は?」に対して、「味かさね」と決めていたのに「冷製中華そば!」、ついうっかりだった。今日は暑いし、「味がさね」は今度ね。やって来た「冷製中華そば」うまいやん。やるなあの親父、、さすが物事の本質をわかっているなぁ、、にくいぜ!スープに何か柑橘系の香りが、、何々沖縄のシークヮーサーか、なるほどしかも絶妙だな。「こってり」とは、真逆のここまでさわやかに澄み切った味だ。本来あっさり好きのほへとにはうますぎる。感激したのは「ベビーリーフ」という要は菜っ葉の若葉が、生で入っていた事だ。ラーメンはどうしても野菜が少ない、薬味ネギかもやし程度。この「ベビーリーフ」の新鮮さと量には、ラーメンの未来を見た気がした。そんな感じで、これはいける!、しかも味が「こってり」とは真逆だ、「こってり」も食べたくなった。恐るべし、天一、、まさか1日に二回来さす気か?、、でも可能だな、、というわけで「冷製中華そば!」のファンになりました。(11/25)エゴの強い人と話す。(10/31)好きでもない名前を押し付けられ、好きな名前を捨てること。2.0Seesaaブログ。