本格中華をお楽しみください。弊店は昭和43年の創業以来、皆様のご厚情をいただいて今日まで営業させて頂いております。龍園」を開店しました。長年にわたるご愛顧に心から感謝申し上げますとともに、皆様の今後、益々のご健勝をお祈り申し上げます。弊店ホームページにご来店いただき、誠にありがとうございます。「中華=油っこい、高カロリー」を連想される方も、少なくないと考えております。弊店ではそんなイメージを覆すべく、いくつかのこだわりがあります。一流ホテルにも引けを取らない龍園の命でもあるスープです。化学調味料や独特な臭み、余計な油分のないスープは手間もコストも掛かりますが、妥協はできません。黄金色に透き通ったスープは、あっさりしており、とても上品な味わいです。中華料理の要でもある調理油には体の脂肪となりにくい、精製された上質な植物油脂である白絞油を使用しております。一例として、炒め物では油にサッと通した素材を、お湯で余分な油を落とした後、味付けをし炒めております。この調理法により、後味もしつこくなく、最後まで美味しく召し上がっていただけるのです。調味料や添加物の問題に関しても気は抜けません。食塩はミネラル分を多く含んだ沖縄産の天然塩を使用しております。守り、安心してお食事ができる環境を整えております。次世代冷凍技術である「NICE=01」をいち早く導入しております。今後とも、宜しくお願い致します。今日までの経験を生かし、日本の食文化を探求しながら、旬の素材を大切にし、中華料理のみにこだわらずおいしいお料理をご提供して参ります。経て、台湾三徳大飯店で料理長を務める。中西調理学校の教師として、約1000人の生徒を教育する。38歳でホリデイ・イン水戸の中華料理長に就任後、数々の全国の一流ホテルの料理長に就任。職>城山観光ホテル(鹿児島)。