毎年11月から試験・審査が行われ翌年2月頃に結果が発表されています。食味ランキングが、以下のように発表されました。今回も奈良県産のヒノヒカリは特Aランクにランクインされていますよ。一般的に美味しいお米として評価されるには3つの基準があります。それは1アミロース2タンパク質3水分です。お米おいしさの判断基準では、アミロースは数値が低いほど、炊いたごはんに粘りが出ておいしくなり、たんぱく質も、数値が低いほど軟らかく、ふっくらした炊き上がりになり高評価となります。水分は14~15%が最適とされています。※出典:日経新聞その他、お米の外観、香り、味、粘り、硬さなどからランク付けの元となる総合評価が付けられているそうです。お召し上がりになったことがない場合はぜひ、一度奈良県産のヒノヒカリをお試しくださいね。小粒なのにしっかりとした米粒の食感を楽しんでいただけると思いますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。実績ヒノヒカリランキング本年も奈良県産ヒノヒカリをよろしくお願いいたします。ヒノヒカリの検査結果が届きました。関連記事は見つかりませんでした。お米嫌いの孫がご飯をお代わりするようになりました。お恥ずかしい話で孫はご飯が大嫌い。パスタやパンなどを食べることの方が多く、とても心配していました。私としてはご飯を食べてもらいたいといつも考えており、また、それが悩みでもありました。した毎日でしたので、ご飯を食べる時はカレーやチャーハンなどをつくって食べさせてなんとか食べてもらうように工夫しておりました。ある時、ご近所の祭りがありました。そこには大量のおむすびが並んでいたのですが、たまたま「ボクちゃんおいしいよ!」とおむすびを渡されていました。いつものように「食べないやろう」と端から見ておりましたら、見事にムシャクシャと頬張り完食です。孫も美味しく食べられたことに満足の様子。そこで、ご近所の方にお米の銘柄を聞きました。それが、辰巳さんの「ならのお米」との出会うきっかけとなったワケです。今では孫も「ご飯が美味しい」と言ってくれています。辰巳さん、ありがとうございました。主婦)配送担当:辰巳勝則そういう流れがあったんですね。お米嫌いのお孫さんがうちのお米をきっかけにお米大好きという最高のストーリーをありがとうございました。