foods.EVENTEVENTNews住居スペース(4F・5F)店舗スペース(2F)募集中です。お問い合わせは、お電話またはお問い合わせメールにて当社までお願いいたします。pm@day-gran.comFacebookイベント情報はこちら施設案内レンタルスペースについてアクセスお問い合わせ一緒に食べものを考え、行動したいテナント・入居者を募集しています広がる暮らし、つながる関係性。食とデザインのラボラトリー。隣接して誕生しました。その後40数年が経過したビルは、老朽化のために一旦は取り壊されることになっていました。平安京の入口であり、今後の京都においても重点開発地域の真ん中に位置するこのビルは、京都、そして日本にとって再び重要な拠点となるべく、オーナーである京都青果合同(株)の存在も生かしながら、リノベーションすることとなりました。LABORATORY”として生まれ変わります。LABORATORY”1Fには市場から届く新鮮な食材のレストラン、2Fにはこだわりの専門店、3Fは、食や地域に関する学びの場として、ワークショップやイベントで人が集い、紡いで行く場。レジデンスとなった4~5Fでは食に関心のある方々が事務所にしたり住まうこともできます。日本料理の歴史を見守って来たこの地から、新しい食卓を提案する。私たちの誇りである食文化を、世界へ、未来へつなげる複合商業施設です。future.世界に誇る、果菜たちの可能性を食す市場を通ることで食材は厳しく精査され、私たちは安心の食材を手に入れることができます。集まる100%の野菜・果物を扱い、海外とも広くつながっています。LABORATORYのレストランやショップには毎日新鮮な素材を仕入れるルートが開かれ、作り手はお望みの食材をどこまでも探究することができます。ここでしか味わえない、選りすぐりの食材をたっぷりとご堪能していただけます。心ゆくまで、召し上がれ。content.1F2F物件詳細ダウンロード1今こそ知りたい、ヒト・食・街のこれからを学ぶ京都に受け継がれる日本料理のことやデザインのこと。今までの”知りたかった!”を学べるレクチャーやイベントが、続々と開催されます。フードクリエイターによるイベントや、あこがれのシェフから直接教えてもらえる日本料理アカデミー、マイファームアカデミーの就農支援、デザインで社会の課題に取り組む地域みらい大学など...食育・農育からワークスタイル、ソーシャルデザインまで、多彩に知ることができます。新しい一歩から見付ける、新しい自分。ここでの経験と出会いも、たくさんの気付きの種になってくれることでしょう。discovery.3F物件詳細ダウンロード1文化とおもてなしの原流・京都での生活4、5Fは、食に関心のある方々が住まうフロアとなっています。食を通して、京都をじっくり堪能される長期滞在の拠点としてもオススメです。平安京の外交館として海外の要人を迎えた東鴻櫨館の跡地でもあるこのエリア。京都駅からも徒歩圏内であり、快適に活動できるロケーションです。ほど近く、京都ならではの日常を存分に体験することができます。