LINK40歳を過ぎてきて、なんだか朝食の納豆ご飯が重いなと感じることが増えて、、遂にホームベーカリーで全粒粉パンを焼いて食べる生活を送っています。今の私の体調には朝食に全粒粉100%パンは合っているようで非常に体調がよいです。勝間和代さんも使っているパナソニックホームベーカリーそもそも、ホームベーカリーを買おうと思ったのが勝間和代さんの影響を受けてですので、当然?勝間さん愛用のパナソニック製を購入しました。SDーMT2購入ずっと、欲しいと思っていたホームベーカリー。今までの朝食はお米党でしたが、年々朝のお米が重くなりつらくなってきました。そこで...運よく、展示処分品を見つけたので、お安く購入できたのはラッキーでした。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピング朝食は、ホームベーカリーで全粒粉100%パン私がホームベーカリーを購入して焼きたいと思っていた全粒粉パン。影響を受けた勝間和代さんもレシピを公開していますが、天然酵母でのレシピです。天然酵母で焼く全粒粉100%のパン。ホームベーカリーに任せると、思ったより簡単でした。ご飯を炊く手間くらいのイメージ。私自身はひとまずはドライイーストでいいかなと。ホシノの天然酵母で起こす生種は簡単だといいますが、ちょっとハードルが高いんですよね。天然酵母にしよう!と思えた時に切り替えればいいかなと思っています。なによりも、全粒粉100%パンを朝食に食べるというのが最優先!ホームベーカリーで全粒粉100%パンのレシピ我が家には1Kまでの計量はかりと1グラム単位まではかれる電子スケールもありますがいちいち電子スケールを出すのが面倒なので、全粒粉以外は大匙・小匙・軽量カップで測っています。全粒粉とイーストはパンのために購入しましたが、他はいつも使っている調味料です。500グラム入りなので、1回目は250グラムを図って2回目は使い切り。2回目は手間が省けていい感じです。500gamazonで買うか、TポイントとPAYPAYのポイント消費のためにLOHACOで買ったりしています。ドライイーストは赤サフサフ社のドライイーストは3種類(赤・青・緑・金)とあります。赤サフフランスパン、食パンなど糖分の少ない生地(砂糖量:対粉0~15%目安)に適したイースト青サフ赤ラベルからビタミンCを抜いた新しいタイプ。イースト菌は赤と同じで素直で落ち着いた生地が得られます。緑サフピザ用のドライイースト金サフ菓子パンやデニッシュなど、糖分の多いパンでの使用に適したイースト全粒粉パンなら赤か青。最初ですし、定番の赤サフにしました。500gの大袋ではなく3gの小袋で一度で使い切りにしています。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピング砂糖・塩・油はいつも料理に使っているもの砂糖・塩・油はパンのために特別に買っていません。砂糖はてんさい糖、塩は赤穂の天然塩、油はなたね油を使っています。なたね油が無くなったらオリーブオイルにしようかなと思っています。ドライイーストは上部の指定されているところに入れます。スイッチオン!予約タイマーをかけていても動き出すのでびっくりしないこと!!全粒粉パンは12番。12番に合わせて、予約タイマーで指定の時間に合わせます。全粒粉パンは焼き上がりまでに5時間、予約は13時間後まで可能です。全粒粉パンの焼き上がり!焼きあがるころには部屋がパンの香りでいっぱいになります。朝、起きてこの香りをかぐとちょっと嬉しい(笑)内釜を外して、2~3分ほどしてから、逆さまにして上下に振るとパンが出てきます。最初のころは嬉しくて内釜から外してすぐに上下に振っていましたが、なかなか出てこず。この2~3分待つというのは意外と大事な時間です。粗熱を取ってからパンを切ると、言いたいところですが、朝に焼きあがると時間がないため、結構熱い状態でも切っています(笑)私は4枚にカットして、食べない分は冷凍しています。全粒粉パンには黒胡麻ペーストかピーナッツバターそして全粒粉パンを食べるときには黒胡麻ペーストかピーナッツバターを塗っています。これに関してはいろいろと試したのですが、三育の黒胡麻クリームを付けていたのですが、私には甘すぎ。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピングうーんと思って、たまたま三育のピーナッツバター(無糖)を発見。最初はそのままピーナッツバターだけでしたが、物足りない。「そうか、これに蜂蜜混ぜたらいいかも?」ということで試したら、いい感じ!同じように黒胡麻ペーストに蜂蜜を混ぜています。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピング無添加のものに勝手に蜂蜜を混ぜているので、冷蔵保存で早めに食べきっています。そのあたりは自己責任でお願いします。憧れていた朝食に全粒粉パンを食べる生活ずっと朝食はご飯と納豆でした。年齢とともに、ちょっと重くなってきたのです。朝食に納豆ご飯をたべますけどね。そんなことを感じて、食パンに切り替えた時もありましたが、なんとなく私には合わず。そんな時に「ホームベーカリーで全粒粉パン」というのを思い出したのです。全粒粉パンにしたところ、パンがずっしりしていて噛み応えもあります。噛むので、最初のころはあごが疲れましたが、、朝からしっかり咀嚼するのはいいことですしね!おかげで、ご飯のときに感じていた重さもなくなり、よく噛むのでお通じにも問題なくいままで通りにスムーズです。自分の年齢を重ねたことによる身体の変化に全粒粉パンが今はいいんだろうし、また、合わなくなるときがきたらその時はまた考えよう。MEひよこ三鷹在住アラフォー既婚女子。三鷹の美味しいお店や生活情報を中心に、趣味の登山や旅行の記録です。直感と運で生きています。簡単・美味しい・栄養満点の最強飯を主食にしたら調子がいい。~読んだ本・映画・イベントなどスガさんレシピ「身につく作り置き」チキンナゲットを作ったよ。~美味しいものぬか漬けマラソンに参加。美味しいぬか漬けのコツを習いました。記事内キーワード検索ひよこ三鷹在住アラフォー既婚女子。三鷹の美味しいお店や生活情報を中心に、趣味の登山や旅行の記録です。お問い合わせ・感想はお問い合わせフォームよりお願いいたします。2017年9月また当サイトの情報は更新日時時点での情報になります。最新の情報はお店のHPをご確認ください。当サイトの掲載内容に相違がございましたら、ご連絡いただけますと幸いです。当サイトの文章や写真の転用は禁止です。新店舗情報などございましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。お問い合わせ・感想などはお問い合わせフォームよりお願いいたします。