TRETweet自家製パスタとピッツァ、そして『VILLA』といえば美味しいコーヒーがお馴染みのお店。その中でも紫波店は、『ROSSO』が表すように、赤が基調のこのお店。真っ赤なエスプレッソマシーンと、これまた真っ赤な特注ピザ窯、そして色に負けないくらい元気で明るい店員さんが出迎えてくれる。温かいメニューが恋しいこの季節。こちらでは『炙りチーズのラザニア風パッパルデッレ』で我々を満たしてくれる。いわて短角牛を使用したボロネーゼソースは、ギュギュッと詰まった旨みに思わず頬がゆるむ。そのソースに絡むもっちもちのパッパルデッレ(極太麺)はもちろん自家製。そのふたつをとろけるチーズがまとめあげる!!モデルちゃんも「美味しい~」と連発(笑)。姉妹メニューの『2種のチーズのいわて短角牛ボロネーゼ・パッパルデッレ』もお見逃しなく。フレッシュモッツアレラとパルミジャーノ・レッジャーノがちょっぴり大人な仕上がり。食後にはバリスタが淹れてくれる自社焙煎のカプチーノもお忘れなく。テイクアウトもお願いして取材終了。帰り際、明るい店員さんのお見送りに、なんだかほっこりして家路へ。お腹だけでなく、心まで満たしてくれるのがヴィラなのですね。ジャンク・ポリタンRECOMMENDこちらの記事も人気です。