Barとは?知っているようで知られていないチョコレートのつくり方。カカオ豆の状態から板チョコレートになるまでの全ての一連の工程を一貫して行うことを言います。バー)はニューヨーク発祥でクラフトチョコとも呼ばれ、近年世界的に注目されています。知っているようで知らないカカオ豆の秘密をカカオラボ研究員が丁寧にご説明します。カカオ豆の殻剥きからコンチング、テンパリングなど本格的なチョコレート作りの工程を行い、一味違うクラフトチョコに仕上げます。H30.8カカオはひみつがいっぱいあるとわかりました。H30.7親子でいい時間がすごせました。H30.8カカオティーがおいしかったです。H30.6あっという間の2時間でした。H30.6チョコ作りだけでなくカカオについて学べ、勉強になった。H30.8いいけいけんになりました。H30.8美味しいチョコを作ったりチョコについて学べて楽しかったです。3031※コーススケジュールに変更があることがございます。大人コース”食べられるクレヨン“を作って、いろいろ実験してみよう!「クレヨンチョコレート作り&エスニックかき氷体験」チョコレートから、“食べられるクレヨン”ができちゃう?!材料のカカオ豆を下ごしらえして、ふだんのお店では買えない「クレヨンチョコレート」を作ります!できあがったクレヨンチョコレートはそのまま食べてもよし。削ってかき氷にふりかければ、食べたことない不思議な味に...カカオ豆からのチョコ作りは夏の自由研究にもぴったりな講座です!チョコレート作りのあとはベトナム産、又はペルー産のカカオを使ったかき氷を作って試食します!ベトナム産カカオは、かなり強いベリー系の酸味が特徴。ペルー差カカオは、フローラルでフルーティな香りが特徴。講座後には、かき氷のレシピをプレゼント。※集合時にアナウンスいたします。大人コース定員16名対象:高校1年生~※対象年齢外の参加希望はご相談ください。※4名1組で行います。3名以下でお申込の場合、他の方との相席になります。lab.でご用意しております。(スリッパはこちらで用意しております。nicoeをご利用ください。3,200円(税込)※必ず親子でご参加ください。3人以上でのご参加は大人・子供にかかわらず追加1人につき3,200円(税込)いただきます。※集合時にアナウンスいたします。参加希望はご相談ください。※4名1組で行います。3名以下でお申込の場合、他の方との相席になります。lab.でご用意しております。(スリッパはこちらで用意しております。lab.への入室は体験されるお子様のみとなります。開催中は弊社で責任をもってお子様をお預かりします。lab.の入り口でお見送りいただいたのち、工場を退館してnicoe館内でお待ちいただくか、引き渡し時間まで自由行動となります。KITCHENまで引率し保護者の方に引き渡しいたします。・またスムーズなお子様の受け渡しのため、当日の携帯番号などをお伺いさせていただきますので、予めご承知おきください。※駐車場はnicoeをご利用ください。ご予約はTEL・WEBで受け付けております。9:00~17:00)WEB予約するグループ・団体のお申込受付は、電話のみとさせていただいております。ご予約の際は、安全のため参加者の方のアレルギーの有無をお伺いしております。ご協力よろしくお願いいたします。6丁目7-11営業時間9:30~21:30※金・土は22:00まで※GW・夏期・年末年始は営業時間が異なる場合があります。