フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。新着情報フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。肉のイメージの強いフランス料理ですが、フランスの家庭料理では、じつに驚くほど野菜をたくさん食べます。シンプルかつ的確な調理法で、簡単なのに気が利いていてとてもおいしい、というフランス人らしいレシピばかり。野菜に、肉や魚などのちょっとのたんぱく質を合わせた一皿で完結!というのも、最近のフランス家庭のトレンドです。野菜料理は、ちょっとのコツを知っていれば、驚くほどおいしく仕上がります。美しいビジュアルに加え、「おいしさ」の理由やテクニックをしっかり解説した、これまでにない野菜料理本です。Reserved.写真とテキストの無断転載は禁じられています。