大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県川崎市2013/12/25/23:56:38(Wed)私の通常活動圏に東気袋系も、良い永福系もなくなってしまった。2003年の末頃に出来た【喰我】まで足を延ばしてみました。コチラを見て頂きましょう。私のラーメン日記がアナログ(大学ノート)からデジタルに移行した初期の頃のモノです。この頃の私は、まだつけめんを喰ってました。2004/01/29(木)店内に入ったとたんに節物系の匂いにつつまれる。カウンターだけで10席ほどか。麺上げは女将がやっている。付け汁が先に到着したので味見。うん、少し違うが基本線は新町大勝軒と同じだ(当たり前だけど)。おさえてあるがやはり甘味がある。脂分は大勝軒より少なく、こちらはアッサリめ。麺は丸麺で、箸で持つ感じはパスタのようだ。冷水によるシメが不十分らしく、ややなまぬるい。歯ごたえは良く、もっちりした食感が楽しい。具材のメンマ、ノリは平凡だが、チャーシュウは私の好きなタイプで大勝軒系らしく脂身を切り取ったもの。食い進むうちに麺の器の底に水が溜まっていることに気づく。水切りが十分でないようだ。この水びたしの麺をつけ汁につけると脂分が白く固まり、見た目が悪い。新町大勝軒と違い、ドンブリを渡してダシ汁をもらう方式なので、直接味見が出来ないのが残念。冷水じめと水切りがダメだけど、味はいいと思いますよ。