マツタケ(岩出101株)1975年(昭和50年)岩出菌学研究所で人工栽培に成功しました。Friday1938年(昭和13年)岩出亥之助博士は、‘マツタケ’の香りを人工的に化学合成することに成功しました。博士はその主成分を『マツタケオール』と命名し、世界に認められました。「白澤賞」を受けています。研究に使われた松茸の量は今では考えられないほどの量であったと言われています。‘松茸の素’と‘松茸のかおり‘も生産されていました。展示室では岩出博士ゆかりの品々の展示をおこなっています。