目黒のレストラン「デラッセ」で菜彩鶏のソテー12月13日からの3日間で、16箇所のお客様訪問に加え、私が代表理事を務めているめんこい協同組合の臨時総会・懇親会というハードスケジュールが組まれておりましたが、おかげさまで無事終了しました。そのうち14日の昼食には、目黒のI社さんのT部長、M課長に菜彩鶏を扱っていただいているDelasser(デラッセ)というフレンチレストランに案内頂きました。これが素晴らしく美味しかった!料理はもとより、店のしつらえから、水のコップ、下に敷いてあるものまで、好きだなあ。菜彩鶏の皮がキレイにカリカリになっています。それに、脇役の白菜と人参がなんとも美味しい。