一晩じっくり煮込んだもち豚の肩ロースをこんがり焼き上げたもの。おっ、添えられているジャガイモのピューレも美味しい、なんて滑らかなんだろう~。表面はサクッとした歯ごたえ。その直後にとろけるような柔らかい食感が襲ってきます。これは凄い!!最後にコーヒーを頂きながら、しばし大垣シェフと談笑を。有意義な時間を過ごさせて貰いました。今回紹介させて頂いた、セ・ラ・ヴィの大垣シェフとのジョイントディナーが決定しました。定員:限定30名(5/30現在で満席。大垣シェフの季節野菜を使った料理3品+鈴木パティシエの「最初の小さなデザート」「メインデザート」「フランス伝統菓子いろいろ」+「焼き菓子に合わせた特別な紅茶」という内容。予約受付は、セ・ラ・ヴィさんまで(028-632-0402)すでに予約終了の場合は、ご容赦下さい。次の記事コメントセシルジョイントディナーあらま!告知ありがとうございます。大垣シェフの料理楽しみですね〜ワクワクします。6/12(火)に長野へ食材を見にいってきますデザートもまだ何も決めてませんが(まだ1ヶ月あるので考える気がないB型なので)楽しみにしてください。この日はセシル三姉妹スタッフで入りますみんな美人です。若干名まだ予約できますよ^^どんな食材と紅茶と合わせるのか愉しみです。「フォアグラと伊達鶏のテリーヌ」美味しいですよね。6/12(火)に長野へ食材を見にいってきます気をつけて行ってきてください。24日は三十名のゲストと料理とデセールの共演。盛り上がりそうですね。タイトルなしよっしーさん、こんにちはセ・ラ・ヴィさんのディナー、楽しいですよね。気軽にふらっと立ち寄り、美味しい料理を頂きながらワインを。タイトルなし繭さん、こんにちはやはり三十名の募集も、あっという間に予約完了してしまう勢いなんですね。「フォアグラと伊達鶏のテリーヌ」美味しいですよね。偶然にも私の現在のブログタイトルバックです(笑)見た目も美しい料理。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するpool2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。掲載したお店や場所が2500件、ブログ記事は5500件を超えました。ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)店名の後ろにある数字は、掲載回数です。