数ヶ月前に招待していただいた、夫の会社の方の家へ再訪。この日は、先日食べたお料理がとても美味しかったので、お願いして教えてもらうことになったんです。この日のメニューは包子(肉まん)日曜日の朝10時に到着すると、すでに餡ができていました。豚挽き肉・海老・ネギ・調味料が入っています。粉を打ちながら、生地をこねます。餡をつめて、口を閉じる。この作業、簡単そうに見えてかなり難しいです。小籠包を上手に包むお店の人は、やっぱり職人だ!できた包子を蒸篭に並べて蒸時間18分。慌てて撮ったので、ピンボケな断面。出来立てのアツアツは、本当に美味しかったです。冷めても美味しかった☆この日は包子以外にも、こんなにお料理を教えていただきました。お試し版>>コメントすごいたくさんのお料理ですね~。台湾の女性ってほとんどお料理しないよ!って聞いたことがあったんだけど、そんなことなさそうですね。自主練がんばって!!そして細かーいレシピをぜひぜひお願いします。具はどうにかなってもこの皮の生地が絶対作れません。top↑>みっちゃんさま確かに油はよく使いますね~(笑)野菜いっぱいなので、いいかな?と思っちゃうのですが・・・。私も、台湾の女性はお料理しないと聞いています。お邪魔したお家は、逆にあまり外食をしないようです。色々なお家があるんですね。>マニコさま老板、最近忙しそうですよね。息抜きがてら、台湾にお料理習いに来るのもいいかと思われ。>mangoさま自主練がんばりまっす♪そしていつの日か(!)細かいレシピを載せることができますように・・・。本当に美味しい肉まんでございましたヨ。