筑豊、北九州方面さぁ、先日のなつさん、ごリさんとのオフ!夜の本番の前に、なつさんから早めに出てきたら色々案内するよ~って事で。時間に遅れてなつさんにご迷惑かけました。“今日は、自分が一番好きな、とっておきのケーキ屋さんとパン屋さんに案内するよ~♪”ケーキ屋さんの後に向かったパン屋さん!福岡県直方市。それは山の中にありました。エンゼル」→MAPなつさん自身、一番好きなのに、教えたくないからブログにもアップしてないお店です。代わりにアップしちゃいまーす!後半はケーキ屋さんも!なつさん、ビシッとスーツを着て、まさしく営業です!そんなスーツのなつさんと私服の自分が一緒に入店して、そりゃぁ最初は警戒されましたよ。自分も同業者の営業と思われ...でもなつさんが、事情を説明すると、お店の方も一気に対応が変わって(笑)店内はすっごいパンの数!国産小麦を始め、天然の自然材料にこだわり、職人により手間を惜しまず一つ一つ手作業で作るパン。熟成させて焼き上げる無添加の製法が、昔ながらのエンゼルのパン作りだそうです。ホームページにもそのこだわり素材が詳しく載ってます。スタッフさんの方のご配慮で、工房の中にも入ってくださいと気を遣っていただき、エンゼル一番人気の“玄米食パン”を見せていただきました。̄)一度圧力鍋で炊かれた玄米を食パンに。悩みに悩んで、あんまりがっつり買っても帰りがあったので、絞ってこちらを。なつさんが一番お勧めだという“ルヴァン(いちじく)”。丁寧な説明書きに包まれたルヴァン。軽く温めて食べましたが・・・もう口に入れて噛んだ瞬間、プチプチプチプチっの大合唱ですよー。いちじくの種に8種類の雑穀。酸味も嫌気がなく、実に爽やかで~。シンプルだけど、複雑な旨味が交差するパン、そりゃぁなつさんの巧みな言葉じゃなきゃ語れないかも!そしてもう一品は、絶対的なおススメ、“玄米食パン”(329円)。日持ちするように、完全密封されて売られてるんで、安心して買えました。そのまま出して表面を見れば、玄米混じりとは思えない、その「キメの細かさ」。指で押してみると、モチっと「柔らかい感触」。差し込んで、じわぁぁと底が上がってくる「弾力感」。ちぎって食べれば、そのパンの甘さにびっくり!!何もつけなくても、完全系が出来上がってます。“噛むほどに味わい深い食パン”。月並みな表現だけれど、まさにそんなキャッチコピーがふさわしい美味しさ。)何て爽やかな甘さなんだぁ♪♪しっかり甘いのに、でもさっぱりしてて、そのままでも全然食べれるほど。輪切りのレモン食べるのが一番楽しみだったりしてね~!kooちゃん、美味しいお土産ありがとう!こちらのパン、行く前はなつさんが一番っていうから、大きな期待をしてたけど、いい意味で期待を裏切られた気がします。自分が予想してたのは、単なる美味しいのインパクトだった。美味しいだけのパンではなく、水だけで炊くご飯のように飽きのこないパン。何個でも食べれてしまうあっさりとした軽いパン。シンプルな味だからこそ、一度知ったら、その味の虜になる。普段菓子パンやコンビニパンが多い自分には、ひしひしとそれが伝わってくるパンでしたよ。4.5そしてパン屋の前にケーキ屋さんは、中間市の「パティスリー・ミュゲ」。以前自分も行ったことのあるケーキ屋さんです。車内で食べれるモノをとなつさんが買ってくれた“グラッツェ”。)やっぱミュゲのケーキは美味しいなぁ~お店の詳細は前回の記事にて。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。