云えば、京都発のラーメン屋である。通称「天一(てんいち)」と呼ばれる。店の店舗によって味が当たり前の様に違う、メニューも違う。学割などサービスも違う。普通のラーメンのチェーン店では考えられない。千代原口の天一は味が唐辛子辛い、長岡はメニューが多い、○○の天一は天一ではない(マズい)などチェーン店でありながら、個性が出るのは面白いと思う。「てんいち」といえば「こってり」がほぼイコールで結ばれている。他のラーメン店の「こってり」と「天一」の「こってり」は違う。