いう、モデルなんです。スマートフォン用の表示で見るそういう、モデルなんです。ビジネスモデル、設計図、模型などの現状と動向を考察、関連書籍の紹介2014-12-12イスラム圏でのビジネスに必須とされるハラルと周辺ビジネスについてビジネスモデル16億人、100兆円ともいわれる巨大なイスラム市場を狙って、食品だけでなく医薬品、外食なども進出していますが、ハラル認証の制約をクリアしないと参入することすらできません。味の素、ネスレなど大手は現地生産ができるのでもう参入していますが、中小はまだまだです。最近、日経各紙での記事も多く、雑誌などで特集も組まれるようになってきましたが、まったく馴染みが薄いので予習してみました。単行本(ソフトカバー)この商品を含むブログを見るHCPという支援団体による包括的な内容の入門書。進出事例や対応事例が多めに紹介されており、ハラル対応の具体的イメージが分かりやすい点がよい。日本だけが出遅れている巨大マーケット現地の展示会では、日本からの出展者はいまだに自治体が中心とのこと。民間より自治体が目立つというのは意外です。他国の旅行会社が自国だけでなく日本のツアーも売り込んでいるとのこと。日本の旅行代理店は出遅れているらしい。名前だけを和風にした原産地中国・韓国のパチモンです。「ムスリムフレンドリー」というハラルを弱めたものもあるインバウンド向けならこの程度でもいいかもしれません。「ローカルハラル」として懸念される向きもあるようです。急速に需要が高まる国際対応~インバウンド戦略~煮る/揚げるが主流なので焼肉はウケる。豚肉以外は別にハラムではないので。カオサン東京ゲストハウスの事例ハラル対応自販機などもあるラーメン博物館の事例ブタ禁止マークのようなものが貼ってあるだけですが。日本アジアハラール協会はITを活用して1~2週間で取得できるようにするらしい8か月が2週間になるならスゴイことです。制約が何か詳しく分かる。市場規模、国ごとのハラル制度の違い、FAQなどをまとめている。イスラム食品市場16億人、60兆円といわれるイスラム食品市場の解説。来日イスラム教徒の市場規模は、輸出と比べると小さい。難しく、利益率の高いアルコールが禁止なので、客単価を上げづらいレストランは特に厳しいようです。東洋経済オンライン海外のイスラム国への輸出や現地生産の市場規模は膨大。日本は34兆円で頭打ちだが、イスラム国はその2倍で毎年4兆円の成長。販売単価も日本の7割位であり採算ライン。ジャカルタでの価格表、インドネシア/マレーシア進出企業(大手食品)の一覧表あり。ハラルとは何かイスラム教の基本とハラル、ハラム、ナジス等の禁忌概念の解説。ヒンドゥー教、仏教、ユダヤ教の食の禁忌もさらりと説明。イスラム教が当然の国にはハラル制度はない。ハラルは神が決めるので本当は人間が制度を作ってはいけない建前。制度がある国は東南アジアを中心に数か国のみ。CODEXのガイドラインやマレーシア規格(MS1500)が有名。ハラル制度の内容3つの原則とルール/運用を解説。