Design.ページHOMEPHOTOKYOTOBEERCOFFEEFOODNZSKYBOOKDESIGN2015/09/23シルクエビスこれは美味い!と、ほんに感激。昨夜は「シルクエビス」。エビスビールの製法をもとにしたヴァイツェン(ドイツ発祥の小麦のビール)。いわゆる「白ビール」。シルクエビス(サッポロ)エビスの開発担当者がドイツに行ったときにヴァイツェンに出会い、あまりの美味しさに感激して、エビスビールで開発することになったのだとか。小麦(ヴァイツェン)を入れることで、バナナのようにフルーティで香りがいいのが特徴。苦味が弱いので、一般ビール(ラガーのピルスナースタイル)と「同じビールか?」と思うほど印象が異なる。ヴァイツェンもエールビールに分類される。ちなみに、オススメの「水曜日のネコ」は、ホワイトエール(ベルギー発祥)という種類の白ビールでこれもイケる。時はシルバーウイーク5連休。京都の世界遺産の中で唯一の城。江戸時代の建築と芸術の粋が見れる。江戸幕府の将軍の京都での別荘であり、大政奉還の歴史的舞台でもある。2011年から100億円と20年の歳月をかけて、建物の大修復を行っている。1603年(慶長8年)建造。二条城の顔のような存在。Kara-mon唐門の花鳥風月の彫刻が凄い。修復されていて色彩豊か。