アッコちゃんがしっかり看板娘に見える奴(笑)演奏スペースが狭いのは前の店譲り。今回堀尾さんはドラムセットでなくカホンセットで演奏。某和尚さんの手作りカホンが並ぶが多芸な人やなぁ。バスカホン?はペダル付き。狭いを理由に客席の椅子に座って演奏のフクチン。serious』とマジで言われた。24時間英語漬けは効くよなぁ。一種の拷問だけど(笑)。真紀ちゃん作の曲を聴いて『90%カントリーにブルースの味付けがしてある』とS氏。客と演奏者の線引きが難しい。お客さんには顔隠しを(笑)。フクチンの視線はテーブルへ。目の前にグラスを並べだすのは時間の問題だと思うぞ。海外に行く時や、外国人旅行者の帰国土産に蝋の食品サンプルが流行っているらしい。先日TVで作り方を紹介していたがよくあんなことを考えついたと思う。レタスなんか1枚1枚薄い蝋を丸めて重ねていた。外国人観光客の多い浅草や京都の土産物屋では、どう見ても本物としか見えない握り寿司やエビの天ぷらが売られている。やって作られたサンプル、確かに面白くはあるがもらった奴は何に使うのか??若かりし頃、付き合ってたおねーちゃんに手製のクリームソーダキャンドルを贈ったことがあった。作り方は喫茶店でガメてきたグラスの真ん中に芯を底まで垂らし、熱したパラフィンにクレヨンで色付けしたものを、8分目まで満たす。次に溶かしたパラフィンを泡立て器でかき回して作った泡をたっぷり盛って出来上がり。実際に点灯したら油煙が盛大に出て来たと言われたが、こりゃ飾りもんや。本当は食えるもんのコピー(パクリとも言う)が趣味である。食いもん屋で美味いものを食ったらつい試したくなる。サンボアのインベロップを再現したら次はこれ、甲東園にあったファミリーコンフェクトのクリームホットケーキ。セット?かと言えば、友人のO知曰く『昨日、小遣いもらったんで今日はフルコース』・・・上記2点に最後は喫茶JUNのコーヒーで締めるというのが彼の贅沢?だった。言って味の再現は難しくない。ホットケーキ皿の縁にホイップクリームとフルーツを飾るだけ。問題はこいつを視覚的に思い出せない事だ(笑)。最近まであれば食べログにあるだろうが、ネットで検索しても出てこない。当時ファミコンと言えばマリオじゃなくホットケーキだったのに(当然一部のガキだけ)かなり前に閉店した模様。こんなもんだったかなぁ。洋菓子作りは余りやらないのでクリームの飾り方がイマイチだなぁ。それより焦げ過ぎ??余計な世話です。上手く焼けた方は撮影前に婆さんに食われた(笑)。次回は絶対もう一味美味くなっているはずだ。メープルシロップは色が淡いほど高級だそうだが、僕が好きなのはアンバーと呼ばれる将に琥珀色した2級品?。これがなかなか無いんだな。そのアンバーを見つけてきた。問題はこのデカサイズ。上のサングラスは擬人化ではなく、大きさの比較用(笑)。普通の250g瓶で売ってくれよ。こいつに山盛りのホイップを添えると・・・結果は見えてるぞ。主治医のK泉センセ、今回だけ見逃して下せえ。ひげぼーずのつぶやきひょんなことから本日、留守居役を仰せつかる。2試合は録画したまま、まだ見ていない。家に居るだけなので、こりゃカウチ串カツに限る(笑)。幸いなことにドイツ物産展でビールも買い込んであった。串カツは手を抜きの既製品であるが、こいつをオーブントースターで温める。当初は出て直ぐのエアーフライヤーが欲しかったのだが、値段を見て躊躇していた。試しに金網を敷いたトレイに揚げ物を乗せ、トースターで加熱してみたら、なかなかいい調子で油が落ちる。揚げたてをペーパータオルに乗せるとこれが吸う、吸う・・・これで充分だなぁ。串カツ用壺入りソースを売っていた。お約束の『二度づけ禁止』の文字もしっかりと印刷されている。ま、一人で使う分には何回つけても問題ないし(笑)まずは普通にエビスの琥珀で喉を湿らせる。ドイツもんはまず軽快なバイツェンという小麦のビールでスタート。本来は夏の風物詩だが冬に不味い訳ではない。若干白濁しているのは酵母入りの為。ドイツ人は体に良いと言うが酵母の死体はプリン体の宝庫、痛風持ちは要注意だ。夏場はレモンのクシ切りを添え、通常バイツェン専用グラスを使うのだがめんどいのでパス。次はコクのある黒ビール。通常のアルトと呼ばれるものではなく、度数の高いドッペル=ボックという奴。油もんのつまみにはもってこいだ。正確に言うとアルトは上面発酵という古い製法で作られているが、こっちはラガーと同じ製法。大事なのはウンチクではなく味なのでこの辺で止めよう。最後をあっさりピルスナーで締める。これが一番日本のビールに近い。ちなみにこのグラスはフランクフルトの最大手Binding社のもの。ここのレーマーという銘柄が一番好きだったのでグラスを持ち帰った(ガメた訳ではない。セットで購入)この3種を駐在時代は常備していたのだが、500ccの20本入りで中身だけなら当時千円チョイだった。日本のビールは高いと思う。試合だが準決勝が終わり、パナソニックが負けた。我がHeatが2部落ちして山田君をくれてやったのに、出さずに負けるとは(笑)。さぁ、今週の決勝に備え、ビール買いに行かないとなぁ。ひげぼーずのつぶやき以前、ここに書いてきたのだが、高校時代に通った“サンボア”というカレー屋が西宮北口にあった。辛口のさらっとしたカレーで、普通なのはビーフカレーぐらい。後はこのカレーを応用したスペシャルメニューが並んでいた。フライパンでご飯にこのルーをかけながら炒め、型でカレー皿に盛るのがサンボア。サンボアの応用が数種類あるのだが、この中で一番気に入ったのはサンボアを卵でオムライスのように巻いたのがインベロップだった。オムライスを作ったことがある人は判るだろうが、卵で巻くにはご飯がしっとりとまとまってないと上手く巻けない。カレーでくっついたご飯はきれいに巻けた。蛇足だが、フライパンでご飯にカレーを混ぜるレシピは小説夫婦善哉の中に出てくる大阪、自由軒の名物カレーで有名だ。和風のどろっとしたカレーでは上手くご飯となじまないので、具の無いスープカレー風のルーには意味があるのだと思う。今までサンボアを懐かしみ、これを散々作ってきた。味は近づけたとは思うのだが・・・どこかが違うんだなぁ。使う野菜は大量の玉ねぎ。みじん切りのニンニク、ショウガを炒めて香りが出たら、同じくみじん切りの玉ねぎを加える。前もって玉ねぎを電子レンジで4〜5分加熱しておくと後の工程が楽になる。最初はフライパン一杯の玉ねぎも気長に炒めるとあめ色に変化し、かさも四分の一位になる。ここに水煮のホールトマトを潰してさらに炒める。ペースト状になった玉ねぎに小麦粉・カレー粉を加えて香りが立つまで更に炒める。シチュー用牛肉を煮込んで取ったビーフストックで少しずつこのペーストを溶いていく。肉をそこに戻してから煮込んでカレーを作る。小さなフライパンでご飯を手早く炒めながらカレーを振りかけ、全体に混ぜる。別のフライパンに溶き卵を流し込み、その上に炒めたご飯を乗せ卵で巻いたオムライスを皿に盛る。オムライスの上からカレーをかけてインベロップの完成。反対側に1個転がったビーフはご愛嬌という事で(笑)。サンボアに通っていた頃、棚の上にはクロス&ブラックウェルの大きなカレー粉の缶が並んでいた。これを使えば味が近付くと思うのだが、肝心のカレー粉が見つからなかった。輸入を止めたようなのだ。ところがつい最近ネスレのHPでこいつを見つけた。店に無いはずで、今は業務用の缶しか売ってないのだ。大き過ぎるよなと思いながらもつい発注してしまったが、届いたのはカレーが出来てから(笑)。次回作る時にはこれを使い、もう少しサンボアの味に近づきたいものだが・・・さてどうなるだろうか。ひげぼーずのつぶやきさすがに2月は寒い。関西でも8時AMの気温がマイナスの時がある。なると散歩に出る気が失せるだなぁ。森林公園もかなり様変わりし、池の鯉は底で大人しくなってしまい、撒いた餌は全てカモさんがお上がりになる。『ええ葱がありまっせ』と自宅に招待したくなる(笑)。今まで会いたかった鳥にやっと会う事が出来た。今まで音で存在は確信してたが、なかなか会えなかったのがウッドペッカー君。気になったのはドラミングがそう早くない。Youtube等で聴けるキツツキのドラミングはかなり早い。バスドラであればツインベダル並みなのだが、公園のは見事に?スタンダードなシングルペダル仕様。見るとどうもアオゲラくさいのだが、なかなか被写体としては手強く、すぐに逃げられなかなか写せなかった。三脚を持たない悲しさで見つけてズームしている内に逃げられる。最初から最大ズームにしておくと、小型デジカメなので拡大され過ぎ、居場所が返って判らなくなるですな。それより、デジカメを構えると『そんな奴構うにゃ!』とニャンコが邪魔をするのも大きな一因だった。今回割にくっきりと取る事が出来たが、縞模様からしてほぼアオゲラで間違いないと思う。ベンチに座ってると、後ろの茂みからガサガサという音が聞こえ驚かされたが犯人は鉄板でこいつ、ジョウビタキのようだ。学生時代なら、管轄地域外までカップルの後をつける甲東園の変態オマワリを疑っただろう。60年代後半、駅前の派出所にコイツは実在したのだが、定年まで無事務められたのだろうか?今なら証拠写真撮ってネットに曝してやるのに。ま、ネコ抱いたおっさんには興味ないだろうな(笑)。生垣の上で軽やかに遊ぶのはメジロ。山中だと雀並みに見かけるのでやや軽んじられているが、よく見ると可憐。寒さでかなり真ん丸、ふくらメジロって聞いたこと無いけど(笑)寒いのでこうなった、ふくらぼーず・・・いえ、ふくらネコ。やって二人羽織をしてると温かいのはいいが、僕は歩く距離がてきめんに減るしニャンコは餌を取る機会を失う。精神分析医からは共依存と言われるかも。ひげぼーずのつぶやき在職時代に住んでいた新座市の隣、大泉学園にシネコンがあったのだが、映画を観る時は必ずと言っていいほど銀座まで出ていた。要はシネコンの貧弱な画面が気に食わなかったのだ。銀座マリオンの日劇は7.20m×17.30mという大画面に加えて、ゆったりとしたシートが魅力。今でこそゆったりシートは当たり前になっているが、ここ出来た当時、一般の映画館はお粗末でギチギチサイズのシートばかりだった。去年の5月に関西に戻ると市内にシネコンがあった。バイクで10分もかからない所にある西宮ガーデンズ。ここに連夜通ってしまった。いきさつは先日ここへ書いた通りで、行こうと思いながら気が付いたら上映終了寸前だったというアホウな話。いい歳こいてホビットかよと言われそうだが、トルーキンファンだよ。文句あるか!(笑)この“ホビットの冒険”は指輪物語のプロローグと言ってもいい。実際はホビットの続編が指輪物語という位置付けであり、これを先に読んでおく方が良かったと思ったが、後の祭り(笑)買ったのは指輪を読んでからだった。内容から子供向けと思われるだろうが、大人も充分楽しめる本だ。福島原発事故の直後、栃木ですら外出を控えるようお達しがでた。外で遊べないんじゃ退屈だろうと小学2年生になる友人の娘にこのホビットを送った。親からお礼の電話がかかり『有難う。面白かったわぁ〜』・・・ちょっと待て、送ったのは娘宛てだ、おめーじゃねえ(笑)。親をして一晩で読ませる面白さがこの本にはある。映画は3時間近い大作であり3部作にしたおかげでかなり原作を忠実になぞっている。指輪と同じく実写の背景はニュージーランドだという。これを見るならやはり大画面が良かった。ドラゴンのCGもマリオン(日劇)のスクリーンに写せばもっと迫力が出ただろう。けなしてばかりでも申し訳ないので一言付け加えたい。確かに映画を観たシネコンの小部屋はたいした大きさではないが、ここの11番スクリーンが最大サイズで、なんと大きさは8.1m×17.9mもあるという。日劇の大スクリーンより大きいのだが、ここで観ようすると話題作の封切り直後でなくてはならない。ひげぼーずのつぶやき先週、立て続けに深夜映画に行ってしまった。日活ロマンなんちゃらではない・・・なんて言っても今の人には???だろうなぁ。70年代に深夜映画と言えばヤクザもんかロマンポルノだった。深夜と言うよりは映画館の終夜営業。今みたいに漫画喫茶が無い頃は終電を逃した後、始発まで気楽に時間を潰せる場所でもあった。当時、カプセルホテルも無い訳ではなかったが映画よりかなり割高で数も限られていた。この歳で椅子に座って寝たりすれば首をいわすこと必至であるが、20代ではまず問題なし。当時のロマンポルノは若手監督の登竜門という一面を持ち、結構見ごたえのある作品があった。いう時は寝不足になる(笑)。先週行った深夜映画を正しく言うとシネコンの最終上映。決戦のゆくえ”どちらも行こうと思いながら封切直後は混むからとぐずぐずしていたのがいけなかった。風邪で寝込んだのがたたり、気が付けば2作とも終了直前(笑)まず、翌週は上映予定が未定になっている96時間から観に行った。リュック=ベッソン制作の続き物で三作目。数年前にこの一作を見たが非常に面白かった。主演は多くのユダヤ人を救ったシンドラー・・・あ、別の映画ですな・・・役だった、リーアム=ニーソン。題名の96時間は『誘拐された被害者が無事でいるリミット』という4日間から来ている。このおとっつぁん元CIAの凄腕という設定なのだが、元妻に育てられている娘にはからっきし弱い。弱みを持つプロはベッソンの十八番だな。一作目では誘拐犯に襲われ助けを求める娘をベッドの下に誘導し、携帯電話で『この後、お前は捕まる』と告げたうえで冷静にその後の指示をするシーンは未だにはっきりと覚えている。この初作に比べると今一つインパクトに欠けると言うのが正直な感想だ。元妻再婚相手の変化について行けないと言うよりも、余りにひねくり過ぎたストーリーに無理があるという気がする。ひげぼーずのヘビメタ日記ひょんな事から、大阪の鶴橋という所でランチ会となった。時間的制約があるメンバーの住居から近く、且つなんか美味そうなもんが食えそうな場所と言う事でここに決まった。決めたはいいが、一度も行ったことが無いので幹事としてはちと心配。どんな街か知りたいので下見に出かけた。妹に美味い焼肉屋を聞いてはいたが、ランチ営業をしているか判らない上にかなり判りにくい位置にあるので、もう1軒教えてもらった駅の真ん前にある店に入った。肉だけでなく、チヂミや副菜も豊富だ。ランチ時の別オーダーも可能だと言う。タン、ホルモンでまずビール。最後をランチで締めることにした。タンは冷凍ものだと思うが、分厚い切り身が5枚。脂が乗っていて美味だった。ちゃんも関西平均より上だと感じる。締めは冷麺・・・とやればいいのは判っていたが、厚切りハラミ定食(笑)。本当に分厚いものと薄めの肉片が混じっている。薄めの方をさっと焼いてハサミでチョキチョキ、これがご飯にたまらなく合う。付け合せのナムルやキムチもいい味してるし、ここにしようっと。分厚いハラミを噛みしめると肉汁が口の中に広がる。デザートにソフトクリームまで食ってしまった。これがみな我がハラミになるんだとなぁ。そのまま帰るのも何なので、店のおねーちゃんに食材店を尋ねると線路の反対側がその手の商店街と教えてくれた。細い商店街は吉祥寺のハモニカ横町を思い出させてくれたが、商品はいろんなキムチ・チヂミ・韓国海苔巻等が並び新大久保界隈に近いかも。おねーちゃんお薦めの豊田商店で白菜・大根キムチにエゴマの醤油漬けを買い求める。今度はそのキムチ屋のおばちゃんにあんたがチヂミ買うならどこで買う?と尋ねると『チヂミは買わないでウチで作る』・・・失礼致しました(笑)。買うならあそこがいいと後でちゃんと教えてくれたもんね。角にあるお勧めの店で、ニラと青唐辛子・海鮮・スジ煮込みと3種のチヂミを買って帰る。家に着くなり焼き直して食べたがこれも美味いし、ビールにも合う。鶴橋のコリアンタウン、癖になりそうな予感。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。