魚のようで魚でない、獣のはずでそう見えぬ。渋谷『元祖くじら屋』は昭和25年創業。その可愛らしい言葉の響きが印象的な和食店。渋谷駅から徒歩7分、名店が集まるこのエリアの中でも予約が取れない人気店だ。スタイリッシュなガラス張りの外観で20席程の小さな店は、オープンキッチンから料理人の手元眺めながら臨場感とライブ感が感じられるカウンターがメイン。その可愛らしい言葉の響きが印象的な和食店。渋谷駅から徒歩7分、名店が集まるこのエリアの中でも予約が取れない人気店だ。スタイリッシュなガラス張りの外観で20席程の小さな店は、オープンキッチンから料理人の手元を眺めながら臨場感とライブ感が感じられるカウンターがメイン。野菜なら、蕗や蕪、大根といった、旬の滋味溢れる各種があり、ロールキャベツやがんもどき、つみれなど、個性的で手の込んだ自家製も少なからず。60~80種のおでんがそろう。鍋の中は区画ごとに美しく整理され、お玉で出汁を回しかけ各々に味がよく行き渡るよう、時折、菜箸で上下を返す。酒とほんの少し薄口も使い、鰹が香る上品な味だ。昭和51年にオープンしてから30年以上、花街として栄えた渋谷円山町で愛されて続けている『ひで』。創業者で先代の女将の下へ、今のご主人が来て20年以上。鍋の中で区画ごとに美しく整理された、ひとつひとつを慈しむようにお玉で出汁を回しかけ、各々に味がよく行き渡るよう、時折、菜箸で上下を返す。この光景も受け継いだ。「鈴子姉さん、三味線の姉さん......そうですね、今はもう数えるぐらいしか円山町に芸者さんはいません」。40年ほど前に遡れば、多くの料亭が軒を連ね、芸者も数十名はいたという街の中心に『ひで』はある。オープンは昭和51年。鍋のおでんが今も変わらぬ看板メニューで、野菜なら、蕗や蕪、大根といった、旬の滋味溢れる各種があり、ロールキャベツや...旨い時期は実は今!あえての夏おでん真夏の陽射しで身体がなんだかお疲れ気味・・・。煮込んで味の染みたおでんが疲れた心身を癒して体力回復。おでんは冬の代名詞という人も、真夏におでんはアリなんです!!東京駅直結、アクセスも抜群な「黒塀横丁」にあるおでん屋『羅かん』。こちらでは関西風塩味ベースの「出汁おでん」と、合わせ味噌の「味噌おでん」、2通りの楽しみ方が出来るのが魅力の1つ。渋谷の桜丘に、グルメな大人にピッタリの蕎麦の名店がある。坂の奥に位置し、「知る人ぞ知る」という隠れ家感もたまらない。名物はなんと言っても石臼挽自家製粉を使用し、手打ちでつくるというこだわりの蕎麦。日本人の心にじっと染み渡る『せいろ蕎麦』。蕎麦だけを何もつけずにすすり、味わいたい。冬蕎麦とは趣の異なる、若々しく上品な芳香が鼻腔を突き抜けるはずだ。身体と心が凛とする、粋な真夏の日本蕎麦を感じよう。...小麦も蕎麦も、旬は夏だったやはりまずは、蕎麦だけを何もつけずにすすり、味わいたい。冬蕎麦とは趣の異なる、若々しく上品な芳香が鼻腔を突き抜けるはずだ。間違いのない激ウマ餃子6選ぶっちゃけ、渋谷のセンター街周辺で旨いものにありつくのは難しい。50年以上、この地で人気を誇るにはワケがある。厚めに仕上げた皮には、野菜と豚バラの餡が入る。それをすき焼き用の鍋でじっくり20分焼き上げていく。火の当たる場所を調整し続けることで、均一な焼き色を実現。私、愛されてる?:妻が夫の愚痴を笑顔で聞けなくなったら、危険信号?止まらない、狂い始...「初めまして。岩瀬美智子と申します。お稽古が終わり、うっすら上気した頬をこちらに向けたその女性は、思ったよりもよく通る、張りのある声をしていた。「美智子さん、踊り、とっても素晴らしかったです。以前から経験があるとは聞いていたが、会社を経営し子供を育てながらあそこまできちんと踊れることにも、ますます尊敬の念が溢れる。そんなことないですよ、と微笑む美智子をじっと観察する。秘書である以上は社長が考えていることが分かるのは当たり前で、その半歩先と百歩先のことを先回りして先手を打っておかなければいけないと思うんです。この30分以内の社長の行動と1週間の社長の予定を予測して手配、連絡、報告など様々なことを同時進行で進めます。いつも次になにをいわれるか、常に360度アンテナを張ってすぐ動けるように腰を浮かせているような状態です(笑)。薬用シャンプーのスカルプDで知られるアンファーで執行役員を務める臺智紀さんは、基本的に営業畑を歩いてきた。したがって、会食をセッティングする機会も多い。そんな時、臺さんが重視するのは「驚きがあること」だという。掲載グルメ記事ほっかほかの新米は何もなくてもごちそうだ!土鍋で炊き上げる都内の名店6選グルメな大人が多く通う奥渋谷。佐乃家』は、黒壁の凛とした外観で、扉を開ければ8席のみのカウンターという、まさに大人のたたずまい。店主・佐野昌之氏は、アメリカで腕を振るっていた経験もあり、外国人とのデートもそつなく対応してくれる。...本格和食のデートでメニューに戸惑わない!MAX6,000円で大満足のお任せコースがあ...大人が通いたくなる店が急増している奥渋谷に、また新たな一軒が誕生した。アメリカで腕を振るっていた経験もあり、外国人とのデートもそつなく対応してくれる。彩り豊かな野菜を多用した料理を軸に10皿前後で¥6,800というから驚く。掲載グルメ記事あの美女モデルが大絶賛する「これが私の愛してやまないラーメン」厳選3杯!「深夜とか、疲れてるときとかに無性に『蒙古タンメン中本』の北極ラーメン(¥830)が食べたくなるんです(笑)。炒めた豚肉に特製味噌ダレと特製一味をたっぷり合わせたスープは、激辛ののちに旨みが畳み掛け、中毒性高め!辛さのレベルを選ぶことができ、上級者は辛さ2倍、3倍にもチャレンジできるそう。激戦区渋谷で美味しい3軒はここだ桜丘の地下にひっそりと佇む沖縄と九州料理の『うみかぜやまうた』。泡盛や焼酎を主体に、九州の素材を使った味が楽しめる。数あるメニューのなかでも、ダントツ人気というのが「鶏南蛮(¥780)」。こちらの特徴は、なんといってもタルタルソース。当初はしまらっきょを入れていたが、8月中の沖縄の台風の影響で入荷が難しくなったとか......(年末には復活予定)。そこで、急遽考案したのが、シークワーサー入りのタルタルソース。玉ねぎなどの具は食べ応...若手スタートアップ経営者たちのパワーの源カウンターと座敷で構成された沖縄バー。人気のゴーヤチャンプルーは、ゴーヤの苦みを残し、卵は半熟で仕上げる。スパムの塩分が全体をひとつにまとめる。森氏はこれを一風変わった酒を合わせる。「オーク樽で寝かした泡盛をソーダで割った『泡盛ハイボール』。地下に構えるこぢんまりとしたお店。「ひょうきんな親方と質の高い家庭料理。どの料理も、仕事やお酒で疲れた体に染み渡る優しくあたたかい味。その味の虜になった常連のお客さん達で、お店は常に大賑わい。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、渋谷マークシティ付近にある和食(日本料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。