魚のようで魚でない、獣のはずでそう見えぬ。渋谷『元祖くじら屋』は昭和25年創業。渋谷で送り合うLINE:禁断の社内恋愛。大好きな彼女からのLINEが突然途絶えたら...?翌日のランチは、オフィスのある渋谷ヒカリエ8階の『d47食堂』にした。ここでは月替わりで、様々な地域の定食メニューが楽しめる。松浦港のアジフライ」を食べようと、朝から楽しみにしていた。言ってメイに手を振ると、その横には真希がいた。―真希!?今日は外出だって言ってたのに...。そんな耕二の動揺も知らず、目をハートマークにしながらメイが話し...美食家著名人7人に聞いた!格段に酒を旨くするツマミを出す店はここだ柳家花緑さんがオープン以来、足繁く通う店が渋谷ヒカリエ内の『d47食堂』。47都道府県の食をテーマに月替わり定食などが味わえる。そこにひょいと現れては「ほー、うまいうまい」と独りごち、時には奥さまと、友人と、酒を酌み交わしたりしているとか。「いやいや、実に酒は弱いんです」と落語家らしからぬ発言。祖父・小さん氏の時代は身体を張って酒を覚えたものだというけれど、今はそんな風潮はないから、と飄々。間違いのない激ウマ餃子6選ぶっちゃけ、渋谷のセンター街周辺で旨いものにありつくのは難しい。50年以上、この地で人気を誇るにはワケがある。厚めに仕上げた皮には、野菜と豚バラの餡が入る。それをすき焼き用の鍋でじっくり20分焼き上げていく。火の当たる場所を調整し続けることで、均一な焼き色を実現。昨年2月にオープンの『くろ﨑』は、“大人の渋谷”ともいえる渋谷一丁目に立地。現在36歳になる店主・黒㟢一希さんの仕事は緻密にしてコースは¥13,000と手ごろ。「今日の車海老はミディアムくらいでお出ししています。火入れが弱いと甘みが足りないし、火を入れ過ぎると食感が悪くなる。その日の素材の状態次第で火入れも切り方も変えますね」と、ネタについて教えてくれる様子は丁寧でいて爽やか。「鮨不毛地帯と言われていた渋谷に、昨年2月に突如現れた新星。鮨の味がわかる食べ慣れた相手と行きたくなる店です」。店主・黒﨑一希さんは、そのセンスと実力で今、最も注目されている鮨職人のひとり。焼き杉の壁に檜のカウンター、特注の冷蔵庫など、細部にまでこだわったシックな空間も、まさにキメデート向けだ。渋谷・宮益坂を上がり、路地に入ったところに佇む『くろ﨑』。扉を開けるとすぐには中が見えない設えだ。尾州檜のカウンターと特注の氷冷蔵庫、そして全面にちょうなをかけた焼き杉の壁など、そこかしこに店主の思いが込められている。黒﨑一希さんは現在35歳。浅草、下北沢で17年間研鑽を積み、2015年2月に独立。江戸前を基礎におきながらも固定概念に縛られることなく、自らが美味しいと思うものを好きに出す。掲載グルメ記事あの美女モデルが大絶賛する「これが私の愛してやまないラーメン」厳選3杯!「深夜とか、疲れてるときとかに無性に『蒙古タンメン中本』の北極ラーメン(¥830)が食べたくなるんです(笑)。炒めた豚肉に特製味噌ダレと特製一味をたっぷり合わせたスープは、激辛ののちに旨みが畳み掛け、中毒性高め!辛さのレベルを選ぶことができ、上級者は辛さ2倍、3倍にもチャレンジできるそう。連日店を埋め尽くすのは、この店を愛し通い続ける常連たち。彼らが求めるのは、福岡県出身の吉田成清氏が作り出す九州料理と空間、そして会話。いえスタンディングスペースには、個室での会食が盛り上がってゲストとの距離が縮まったら移動するのがベスト。会食時には奥にある隠れ家のような個室でゆっくり過ごすのがよいだろう。この店をより楽しむためには、自身が常連になるのが一番。会食前に訪れ、まずは自らがこの店のよさをしっかり感じておこう。旬な食材を丁寧に仕上げる季節の料理と、気さくな店主が醸す気取らない雰囲気が“渋2”界隈でも人気。「敷居も高くないので、ふらりと立ち寄れる。訪れるたびに異なる料理が楽しめます。お酒の種類が多いのも好き」。激戦区渋谷で美味しい3軒はここだ桜丘の地下にひっそりと佇む沖縄と九州料理の『うみかぜやまうた』。泡盛や焼酎を主体に、九州の素材を使った味が楽しめる。数あるメニューのなかでも、ダントツ人気というのが「鶏南蛮(¥780)」。こちらの特徴は、なんといってもタルタルソース。当初はしまらっきょを入れていたが、8月中の沖縄の台風の影響で入荷が難しくなったとか......(年末には復活予定)。そこで、急遽考案したのが、シークワーサー入りのタルタルソース。玉ねぎなどの具は食べ応...若手スタートアップ経営者たちのパワーの源カウンターと座敷で構成された沖縄バー。人気のゴーヤチャンプルーは、ゴーヤの苦みを残し、卵は半熟で仕上げる。スパムの塩分が全体をひとつにまとめる。森氏はこれを一風変わった酒を合わせる。「オーク樽で寝かした泡盛をソーダで割った『泡盛ハイボール』。佇む、ミシュラン☆の蕎麦屋。写真の粗挽きせいろは、磨き上げられた蕎麦が眩しく、芸術品のような佇まい。出汁も辛すぎず甘すぎず繊細に麺にからむ。茹で上げられた麺に濃厚な卵を出汁で溶いて浸して食べる、熱もりせいろもオススメしたい。蕎麦通らに愛されたあの恵比寿『玉笑』が、約2年半の充電期間を経て、この7月に復活。渋谷は神宮前の住宅地に、楚々とした佇まいの店を開いた。足灯籠がポツンと灯る白壁の外観は、蕎麦屋というよりは、日本料理店の趣。暖簾をくぐれば、珪藻土の土壁が、温かな雰囲気を醸し出す安らぎの空間が広がる。テーブル3卓のほか、壁に向かってカウンター席を新しく6席ほど設えたのも、ひとり客がより気軽に来られるようにとの、ご主人・浦川雅弘さんの配慮ゆえだ。表参道に誕生したトレンド発信拠点!連日インスタを賑わす「#TRUNK」はすごい場所だった!『TRUNK(BAR)』でふと飲んだビールも、気付けばかの有名な渋谷のブルワリーのもの。ホテルのバーは少し敷居が高いと感じている人も、ここなら気軽に少し贅沢な気分に浸ることができる。「肉を食べたい気持ちは肉以外で解消できない」という、食欲に正直な持論をもつ市川さん。そんな彼女を満足させる、ボリューム満点の串焼き店がこちら。30年以上続く味わいのある店内に炭火の煙が立ち込める。豚の内臓肉を中心に、トロ、ピーマンなどが人気を集めている。デート東京カレンダーが自信をもっておすすめする、渋谷郵便局付近にある和食(日本料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。