たくさんの方から、吉右衛門サトイモへの喜びの声をいただいておりますので、ご紹介いたします♫それにしても、今年は本当にサトイモがうまい!毎年美味しいのですが、今年は、さらに多様性と甘みとコクが格段にアップしております。体験していない方がいましたら、食べてみてください♫それではプレビューをどうぞ!*********●届いてすぐ、蒸しただけの里芋をオヤツに。大地の健全さを感じる里芋。武士みたいだね!」と「拙者は里芋じゃ!どうだ!美味いだろう!って静かに主張してて、まさに武士みたいって思った。女性)●蒸し上がってきた里芋は、無骨な感じ。正直にまだ魅力が分からない。濡れ布巾で包み里芋の皮をスルッとむくと湯気と共に栗のような甘みのある穏やかな香りが立ち上がり、そのままガブっといきたい衝動に駆られました。ミネラルたくさんのお塩を少し多めに振りかけて食べてみました。里芋は、コクと甘みがあり、密度が濃く、永遠に食べれる気がしました。一つ食べたら飽きそうだな。女性)●里芋の後味で時々感じる、嫌な苦みは一切無く素朴で、優しくて、力強い、大地そのままの味。太古の日本人の食のルーツ、感覚を感じ取りました!巷の余りにもインスタントな食事とは真逆の、プリミティブな食。女性)●さつまいものような香りがしました。女性)●粘りが上品でびっくりしました。女性)などなど・・**********他、色々とメールやメッセージをいただいておりますが、とにかく喜んでいただけで嬉しい限りです。今年のサトイモは本当に良質です。●サトイモって何?イモと言えば、じゃがいもを思い浮かべるのが現代日本人ですが、古来からイモと言えば、サトイモのことを指します。日本に里芋がやってきたのは、紀元前という記録もあるほど、「里芋」と日本人のつきあいは古く、馴染みの深いものなのです!「里芋」といえば、皮をむいた時の独自のぬめぬめ感が特長ですよね。このぬめぬめ感は「ガラクタン」という成分と「粘液糖タンパク質の混合物」の食物繊維によるものなのです。これらのすごさを今回はご紹介します。これを読んだら、きっとサトイモの地味な姿やイメージが、一変することでしょう!●サトイモのヌメヌメの正体がすごい!サトイモの皮を剥くときのあの独特のぬめりは、ガラクタンとムチンと言う、炭水化物とたんぱく質の結合したものです。この聞きなれない「ガラクタン」には途轍もない成分なのです。・肥満・ダイエットに効果絶大など、とにかく体にいいことづくめです!【脳細胞の活性化で痴呆やボケ防止】これはもう、現代社会に必須なのではないでしょうか?単純に、今の高齢化社会を見て、みなさまどう思われますか?ほとんどの老人介護と言うものが、この認知症とセットになっています。あなたは認知症になりたいですか?きっと答えはNOでしょう。なるのは、そう生きてきたからと言わざるを得ません。ならない生き方の中に、こうしたサトイモのような作物を率先して食べると言うことも含まれていると考えています。加齢ともに血管壁に溜まるコレステロール。そのままにしていると心筋梗塞や脳梗塞、動脈硬化といった症状が誘発される可能性があるためコレステロールの摂り過ぎには気をつけたいものです。サトイモに含まれるガラクタンは、血中のコレステロールの付着を防ぐ効果があるとされていますので、積極摂取することで、コレステロールを下げる働きが期待できます。肥満・ダイエットにも効果絶大!】ガラクタンのすぐれた効能のひとつに、大量に摂取しても脂肪にならないことが挙げられます。通常、人体で分解されなかった糖分は脂肪に蓄積されますが、人の消化酵素の中にはガラクタンを分解できるものがないので、いくら食べても脂肪として蓄積されず、そのまま体外に排出されるのです。食材から「粘液糖タンパク質の混合物」を摂ることで、タンパク質の消化・吸収を高める、胃腸の働きを活性させる、潰瘍の予防に役に立つと言われています。粘膜とは胃腸だけではなく、口内など、人の体の大事な部分は粘膜によって保護されていますよね。そこを十分に保護し維持し、補ってくれます。これもうれしいいですよね!【便秘予防に】ネバネバ成分は、「粘液糖タンパク質の混合物」による食物繊維で便秘などの改善も期待ができます。便秘でいいことは一つもありません。「粘液糖タンパク質の混合物」には、体にとって大切な要素であるタンパク質の吸収を高める効果があります。健康には欠かせないのがスタミナじゃないでしょうか。体は健康ですが、スタミナがないと言う人は、果たして健康なのか?と。