洗濯物の乾きが遅くなるのが主婦には困りもの。この時期ならではの楽しみもあります。「焼き芋やさん」!!その場で切ってもらってマサーラーやレモンをかけてもらう手もありますが丸ごと買って帰ることもあります。シャーンティ・二ケーターンのローカルマーケットで石焼芋をどんどん作っているんですよ。金時芋に当たることもあり。大きなの2個で60ルピーでした。・・・・とか言いつつ順調に皮下脂肪を溜め込んでいます。Metroが運転開始してからそろそろ一ヶ月たとうとしています。通勤やお買い物の足が確保でき、便利になったと賞賛の声が高いラピッドメトロ。途中でDLFが経営不振などから手を引いてILFSの単独運営になりました。デリーメトロの地下鉄、イエローラインのスィカンダルプル駅↑↑で(Sibangベーカリーのあるビルの近くですよ)乗り換え、グルガーオンのオフィス街やグレートインディアプレース(アンビエンスモールやリーラホテルのあるところ)をぐるっと環状に回れます。年々便利になり、暮らしやすくなっているのが手に取るようにわかります。こちらは7年前のネルソン・マンデラ・マルグ。あのショッピングモール街が建設中だったときの様子です。かなりのモール建設反対運動を繰り広げたものでした・・・・モールができたら付近一帯は水不足、電力不足になる、と脅されたものです。ま、結果的には影響なかったんですけどね。便利になる一方で、こんな風景もまだまだ残っています。ヴァサントヴィハール、ゼロ番地(あの小高いところにスラムのあるあたり)近辺で。働くロバを引き連れたお兄さんと、野良牛。便利にはなってほしいけど、インドらしさはなくさないでほしいそんな都合の良いことを思うのは、私がこの国の「居候」でしかないからかなぁ。「ラージマー・チャーワル」をご紹介しましたがもうひとつ、ポーハーというのも朝食やお弁当の中身によく登場します。ポーハーとは,米を平たくしたもの。日本の糒(ほしい、ほしいい)とはちょっと形状は異なりますが、保存食としても使えるもの。こんな感じでぺらぺらなんですが・・・・ザルに入れてさっと水洗いして5分ほど置いておくとなんとなくお米っぽい形状に戻ってきます。そこで今日はポーハーとジャガイモを使ってインド風焼き飯をご紹介しますね。5枚ほど、好みの大きさで1)小さじ1杯分のオイルをフライパンに入れ、玉ねぎを色が変わるまで炒める↓↓2)粒マスタード、カレーの葉、ターメリック、青唐辛子のみじん切りトマトみじん切りを加えて炒める。(小さなお子さん用には青唐辛子を入れずに。)3)ポーハーと塩を加え、2~3分中火で炒める↓↓4)塩・胡椒・ガラムマサラなどで味をととのえてできあがりこれにグレイビー系のカレーをかけてもいいしそのままでも。バスマティ米がないときでもちょっと代用品として使えます。Mela(やきとらでのミニ・メーラー)に和菓子&雑貨で出店して来ました。前日午後にストロベリーファームでいちごを仕入れ。シーズン始まったばかりでまだ甘みが足りないので、どうかな~と悩んだのですが酸味のあるほうが餡子の甘みと合うと思って「いちご大福」にしました。皮を透かして見えるいちごの赤がほんのり、可愛いね。日本の友人が手作りして運んで来てくれた栗の渋皮煮。これを使ってなにか和菓子を・・・・と考えた結果、ムーングダールの餡子でくるんで蒸かし饅頭にしましょうと。皮にはきなこをたっぷり入れました。硬めに仕上がっちゃいましたが、素朴な感じでレンジでチンすると蒸かしたての食感が味わえます。その他、白玉ぜんざいや柚子風味の餡子入りどらやきやおはぎなど・・・・3時半起きで150個作りましたが(5個入り20セット、バラ売り50個)なんと、13時に販売開始してものの3分で綺麗さっぱり売り切れてしまいました。びっくり~~お買い上げいただいた皆様、ありがとうございました。一人で作るのはこれが限界。スポットイベントだからできることだと実感したのでした。おまけにもうすぐ一時帰国だから・・・・と白玉粉やら小豆やら柚子皮やらぜ~~んぶ使っちゃったし。何はともあれ、ね~~~む~~~た~~~い~~~~。wwメーラー終わって家に帰って、早速通常の「教育ママ」モードに戻っておりますっ。|TOPデリー日本人会茶道部ですっ!いや、私は茶道部員じゃないんですが毎年と~~~~っても楽しみにしているお茶会がありまして。茶道部の「クリスマスお茶会」なんです。これに参加しなきゃ一年が終わらない、クリスマスも来ない!ってくらい楽しみにしている・・・・のに、今年は仕事で締め切り原稿やら息子の試験やらがあってハタと気づいたら、申し込みが終わっていたぁ!・・・・とブログで書いたら、参加のチャンスを譲ってくださった方がありました。その方のお宅に足を向けては寝られませぬ。今年のツリーはグリーンとシルバーのオーナメント。オトナっぽい素敵なしつらえ。入り口から緋毛氈が敷かれお茶会ムードを盛り上げます。石庭部分にも可愛いクリスマスオーナメントがいろいろ。茶道部員の皆様が持ち寄って飾りつけをなさったんだそうです。お越しになった方には驚きだったのではないでしょうか。今年私が参加させていただいたのは表千家のお茶会。本来は半東さんはあれこれ説明しないものだそうですが今日は初心者の方むけに、わかりやすくお作法を解説してくださいました。お菓子がまた、美味しかったこと!一人で10個ぐらい食べれそうでしたよ。wwは~~、日本人でよかったと実感できたひと時でした。(大げさ?)ご亭主の所作も綺麗で、ほれぼれしながら参加させていただきました。茶道部に入っている友人(Kさん)との会話Kさん:こんなに毎年参加するくらい好きなんだから茶道部に入れば良いのに。座っていられないもん。落ち着きがないからダメだよ。Kさん:そんな方にこそ、ぴったりなのが茶道よ。