資生堂パーラーの銀座本店サロン・ド・カフェにて、2019年8月1日(木)から8月25日(日)までの期間、「真夏のパフェフェア」第2弾が開催中。【ギャラリー】資生堂パーラー『真夏のパフェフェア』の4種のパフェを見る産地や旬にこだわったフルーツをメインに、灼熱の太陽を感じる夏色のパフェ4種が登場しています。本フェアで味わえるパフェは、人気のマンゴー、いちじく、いちごに、今年初登場となる富良野メロンが追加。アイスクリームやソースとの相性も抜群で、グラスの底まで楽しめる仕立てとなっています。詳しいメニューをご紹介していきましょう。富良野メロンのパフェ価格:1,980円(税込)北海道富良野市で生産された甘く香り高い“富良野メロン”を使用したパフェです。引き締まった果肉はジューシーで甘い風味が特長。伝統のバニラアイスクリーム、爽やかなハイビスカスゼリー、アクセントとなるクランベリーソースとのマリアージュも抜群です。盛り付けた富良野メロンは、食感も楽しめるように様々な形にカットしてあります。いちじくのパフェ価格:2,160円(税込)“旬のいちじく”をフレッシュのまま楽しめるように仕立ててあります。赤ワインで煮込んだ大人の味わいのコンポート、ソース、シャーベット、チュイールなどにも使い、丸ごといちじくを感じられます。丸いカットが愛らしいパフェは、いちじくとりんごのジュレやプチプチした食感がアクセントになっています。アップルマンゴーのパフェ価格:2,580円(税込)太陽の恵みをいっぱいに浴びて育った沖縄県産のマンゴーを贅沢に使い、カットの仕方を変えることで食感も楽しめるよう盛り付けてあります。とろけるようになめらかな食感も楽しめます。恋姫のストロベリーパフェ価格:1,890円(税込)信州畑工房が所有する資生堂パーラー専用のハウスで採れた「夏秋いちご“恋姫”」を使った逸品。関東では珍しい希少な品種をソースにも使っています。苺の爽やかな酸味が広がり、伝統のバニラアイスクリームとの相性も抜群です。「恋姫のストロベリーパフェ」に、低糖質版も登場!デコレーションはそのままに、アイスクリームやソースなどの仕立てが工夫され、糖質量10gに抑えてあります。記事・写真の無断転載を禁じます。掲載情報の著作権は提供元企業に帰属します。