ウチご飯(和食)自分が大尊敬してる、はるか高い存在のレシピブロガー。毎日のお弁当を始め、漣さんの料理はまねできないプロ並みの腕。究極って言ってもいいくらい。食べて懐かしむあの味・・・たとえ自分が飲めなくてもお酒が大好きな人がそばいる。食べる前からビールが飲めそうな勢いの魔性の香り。最後にかける、捻りごま、青海苔、そして七味・・・もうわかるよね~この凄み。乾燥したいかに染み渡って甘辛さ、そしてカリカリのこの食感・・・あのお好み焼きの豚のカリッと焼けたところをイカの風味で食べてる感覚!!醤油・バター・マヨネーズ・青海苔があのお好み焼きの懐かしいソース味を醸し出し、ナッツとピリッと辛い七味が酒のつまみとして盛り上げる!松の実がない代わりにカシューナッツで代用してますが、全然イケる!!ものの3分で、マジックを感じたこの逸品。普段そのまま食べるさきいかの劇的な変化、試さずにはもったいないよぉ。漣さんが作るのは、ホント縛りがないというか、自在の料理。万人のためというより、一人の愛する旦那さんのために。大切な人と、ゆっくりと食事を楽しむひと時のために。漣さんのブログに作り方はあっても分量はないんです。食べてくれる人の好みや体調や状況に合わせて、分量は調整する。料理の味に決まりはないんだって事をつくづく実感します。旦那さんを酔わせてるのは酒ではなくきっと漣さんの愛情なんだろなぁ♪もう、かっこよすぎるーーー!その愛情ちょっぴり頂いてゴチソウサマでした。漣さんに刺激を受けて。普段は豆腐だけ用意すればいい市販の素に頼りがちな麻婆豆腐をほとんど一から作ってみた。ある程度の作り方と分量だけ頭に入れて後は目分量の世界。うーん・・・マズクはないけど、満足な味には程遠い。そりゃそんないつもウマくはいかないね。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。