カツコン終了!昨日でカツコン終了となりました。どの店舗も力作でしたが、皆様どちらへ投票されましたか?結果発表楽しみですね。応募された方の景品当選発表は、賞品の発送をもって行われます。それと、さくらフェスタが4月5日に開催されます。カツコングランプリメニューも食べられますよ。引続き箱根西麓三島野菜2点をご紹介いたします。“ホウレン草”箱根西麓で育ったほうれん草は、ほうれん草独特のにがみが少なく、葉肉も柔らかく、調理がしやすいです!冬は霜にあたり甘み増す11月〜3月までがとくに美味しい時期です。緑色の濃いものを選ぶと新鮮で美味しいほうれん草です。“里芋”箱根西麓地域は適度な傾斜地が多いため、水はけ、風通りが良く冷涼な空気により野菜を甘くする。そのため、三島馬鈴薯や甘藷など根菜類の栽培に適している。ミネラルも豊富に含まれており健康づくりにも役立ちます。旬の時期は10月から12月。里芋のおすすめの料理方法は豚汁や炊き込みご飯などに最適です。!!街中では、破損した傘等がいくつか見られました。昨日の春嵐?凄かったですね。今日は、合格発表ですね。(-.-)フーさて、カツコンも明日明後日となりました。長泉あしたかつFacebookでは、静岡新聞に掲載されたことを紹介しております。引続き箱根西麓三島野菜をご紹介させていただきます。今日は、三島キャベツと箱根たけのこです。“三島キャベツ”出荷量ともに大根に次いで全国第二位の最も一般的な野菜のひとつです。晩秋から初春にかけて収穫される冬キャベツは、水分が少ないので煮込み料理やロールキャベツ、炒め物に向いています。“箱根たけのこ”ふかふかで栄養たっぷりの土で育つから、そりゃあもう柔らかくアクやエグ味が少ない素直な竹の子が出るんです。東平屋で扱う商品を準備中です。カミングスーン以上、東平屋でした。冊子『魅力ある三島』!!三島市のFacebookにも書かれているように、とてもオシャレに仕上がっていました。三島市へお越しの際は、ご利用されてはいかがでしょうか。下記アドレスから、ご覧いただけます。http://www.city.mis...さて、引き続き箱根西麓三島野菜のご紹介です。“三島甘藷”その昔、日本一の称号を手にした三島甘藷。その伝統を守ってきた農家さんたちがサツマイモに合う『土づくり』を徹底的にするからこそ生まれる「糖度」は地元のシェフやパティシエの方々にも絶賛されています。“三島大根”「坂モノ」と呼ばれ名をはせていた伝統野菜の一つ。箱根山との相性の良さが甘さ、柔らかさ、そして美しさとなって表れます。