院長のひとりごと診療に関係有ること無いこと、日々綴ってまいります。柴田カイロのHPともども可愛がってやってくださぁ~い。プロフィールAuthor:shibatachiro柴田カイロの院長です。HPともども可愛がってやってくださ~い。(02/19)やっぱりタバコが悪者だったか!新型肺炎。いうワインを頂きました。店主のアドバイスは「抜栓してから時間を取ってあげてください」とのこと。そこで僕が考えたことは、“デキャンティングすれば良いんだな」くらいでした。いえ、別にワインの達人では無い@院長ですから、少々の高みからジョグへチョロチョロと注いで待つこと30分。“硬ーい、渋ーい、えぐーい”え~い、こんなもの放っておけ!とばかりに、チェコのピルスナーウルケルなどを頂きつつ、女子バレーボールのアジアカップなどをTV観戦しておりました。2時間以上経って思い出したように先ほどのワインを一口。おおおおぉぉぉぉ~~~~~!!!!開いてます。香りも味わいも、開いてまぁ~ス。2時間前に感じたエグミその他の“たいへんなところ”は全て影を潜め、本来の旨みとベリー系のふんだん華やかな香りがたまりません。人の話は聞くべきですねぇ。抜栓してから、と言う意味を「どのくらい?」という具体的な基準を早合点したワタクシの失敗になるところでした。こんなの間違えたら、勿体無いことこの上なし。このワインの言われを調べて、更に思い入れ強くなりました。名門シャトー(ロートシルト家)を若干20歳で継いだフィリップ男爵には第二次大戦で生き別れた娘がいました。その戦争で生き別れた娘が、父と再会してから苦労の果てに作った5級格付けのワインだったのだそうです。ワイン評論家のパーカーが、4級にするべきと言ったという、とても素敵な一本でした。アジアカップのご紹介!なかなか蕾が開かなかったわけとばかりに、チェコのピルスナーウルケルなどを頂きつつ、女子バレーボールのアジアカップなどをTV観戦しておりました。