牛乳これからが旬の「鰹」でかつお飯を作りました。この時期にとれる鰹は、「初鰹」といいます。秋にとれる戻り鰹と比べ、さっぱりとした味わいで香りがいいのが特徴といわれています。今日は、しょうがと調味料で甘辛く煮た鰹を、ご飯に混ぜこみました。魚が苦手な子も多いので、今日は鰹をほぐしました。子供たちの口に合ったようで、「ご飯おいしい」「これおかわりだよ」などと話しかけてきてくれました。これからも、旬の食材を子供たちに紹介していけたらなと思います。