7/23(土)漁師のお力を頂き、活きのいいハモを見せて頂きました。ハモは、歯が大変鋭いので扱いに気をつけなければいけません。きく力も強いため専用のハサミでしっかり挟まないといけないほど活きがよかったです。実際にハモを締める体験もさせて頂きました。その後、締めたハモを昼からのバーベキュー大会(島原YEG交流会)で実際にさばきました。捌き方も知らないメンバーは、インターネットで調べながら調理することにしました。ハモのヌメリを取つつ、さばいていきます。難関の「骨切り」にも初挑戦。今回、ケーブルTVのご協力もあり、一部始終を撮影して頂きました。