「きしもと食堂」を紹介します。名護市本部町にある、きしもと食堂。連日、地元客はもちろん観光客が途切れることなく足を運んでいる。支那そばをルーツとした昔ながらのそばが味わえる定評がある。段階を踏んでろ過した木灰の上澄みを使用して作られるため、ミネラル豊富な麺が味わえるのだ。そばのメニューはきしもとそばのみ。したかつおベースのスープに三枚肉と赤みの肉、かまぼこが乗った見かけはシンプルなそばだが、きしもとそば一筋でこだわりの味を貫く、お店の自信をのぞかせる、奥の深い一杯が味となっている。テレビなどに取り上げられている、きしもと食堂。SONGやっぱりBEGINかな。なかでも、「オジー自慢のオリオンビール」が好きです。-1309コメントは受け付けていません。