(Mon)先日の記事のイタリアンレストランで食べたタコのラグーのアーリオオーリオがおいしかったのでおうちでも作りました。先日のお店で食べたのはこれ上の写真は2度目に作ったもの。1度目はアンチョビーたっぷりとなすを入れたため、と~ってもおいしかったけど色が悪い!一応見ます?かぼちゃも入っています。今回は、オリーブオイルににんにく、唐辛子、タコのみじん切り、ズッキーニ、ケッパーを炒めて白ワインを振り塩、こしょうし、パスタに絡めました。白ワインとおいしくいただきました。イタリアで買ってきた塩漬けのケッパーがなくなってしまったわ~ちょっとずつ便利に使えます。タラとジャガイモのグラタン(ブランダード)»Commentタコのラグー好き。【編集】にたまちゃんにたまちゃんのエビのもおいしそうでした。たまちゃんのようにフュメ・ド・ポワソン使えばうま味がさらに上がって色もきれいなんでしょうね。【編集】わ!アーリオオーリオすき!これ美味しそう!白ワインにも合いすぎる。【編集】こんばんはぁ。ママンさんはお店の味を再現するの得意ですよね~!とっても美味しそうですっ!タコもこうやって小さくなってると食べやすそうです。【編集】eriちゃんアーリオオーリオはシンプルなのでパスタの茹で加減と塩加減が決め手ですよね。ぺるしゃんさんありがとうございます。ケッパーとよく合いましたよ。簡単でおいしいのでぜひ。Mumさんアンチョビー入れると一味さらにおいしくなりますが、色がねー。ありがとう!このお皿はウィリアムズ・ソノマのものでお気に入りです。【編集】タコのラグーっていうことは、タコを煮込んであったのでしょうか。ママンちゃんの方が美味しそう!冷凍のベビーオクタプスなら手に入るので今度作ってみます。生かおちゃんありがとう!硬くなってしまうので軽く炒め煮する感じです。細かく刻むとまた違った食感でおいしいですよ。いいだこでもおいしいと思います。私もお店のよりママンちゃんの方がおいしそうだと思うよ。