普通のちょい辛の純米酒。何年か前はもっと味が濃かった気がするが?!ん~悪くはないんですが以前に飲んだ時のほうが、好きでした。久しぶりに仕入れようかと思ったのですが・・・保留。いやでも、こんなに変わるかなー?!最近、こういう事が多いので自分の舌が変わってしまったのか?と不安が増します。(苦笑)ちょっと友達に飲ませてみるか!(爆)追伸:友達に飲ませたところ、そいつの感想も「まあまあかな。」という事なのでやっぱり、以前に僕が旨いと思った時とは微妙に違うのだろう。「じょっぱり」という言葉の意味を調べたのですが「頑固者」という意味だそうです。PM井本様こんばんは。酒屋さんにとって最も忙しい時期のひとつでもある師走に入りましたね。ご多忙のことと思います(ホームページやブログの更新頻度から想像するに、大変なのではと・・・ご無理をなさいませんよう)。六花酒造様は青森県を代表する蔵元様のひとつで、比較的大きめというイメージですが、異なる酒質の商品を幾つもご展開ですよね。じょっぱりもなかなか美味しかった記憶がありますが最近は口にしていませんでした。龍飛岬の「龍飛」や「津軽海峡」は24BYを味わいましたところ、飲み飽きしないタイプの良酒でしたよ。濃厚で重い感じをお好みであれば少し物足りないかもしれませんが、特に龍飛は女性に好まれそうな酒質です。言って決して甘ったるいでもなく。凄いぞ青森県!という訳でw更に美酒の紹介です!三浦酒造様の「豊盃」と竹浪酒造様の「岩木正宗」です。豊盃は舌の肥えた日本酒党に人気が高く有名な銘柄なのでご存知でしょう。綺麗な酸と軽快さを特長としながらも単なるすっきり系ではなく、香りも旨味も適度にあって、更には辛味と渋味で引き締めるタイプの美酒です。対する岩木正宗、こちらは初でしたが、白ワインのような酸味と微かな甘味を伴いながら喉を流れるように滑り落ちていく酒質は新鮮でした。いつも推薦する「春霞」といい「日輪田」といい「鳥海山」といい、東北の日本酒は羨ましいくらいに美味しいです。因みに「ほまれ麒麟」で県内での取扱いに触れていらした鳥海山、倉敷の青江様が天寿をお取扱いではあるものの、限定品の縦鳥海は岡山県内ではお目に掛かれません。名前は聞いたことあります!飲みてー!>竹浪酒造様の「岩木正宗」です。わー!知らなかったです!メモメモ。天寿をお取扱いではあるものの、限定品の縦鳥海は岡山県内ではお目に掛かれません。ありゃりゃ、天寿より縦鳥海のほうが、僕は完成度が高いと思ってたんですが・・・なるほど。縦鳥海は現在、品薄で新規の取引は難しいと聞きますが、こうなると来年、門の前で三日ぐらい座り込みして頼みましょうかね!(オイサー!)そんなこんなで、岡ちゃん来年もよろしくね。PM「龍飛」と「津軽海峡」は「じょっぱり」を醸す六花酒造様が展開する別銘柄なのですよ。男性的なじょっぱりに比較して龍飛は女性的とでも言いましょうか、大人しくて飲み飽きない酒質でした。「豊盃」は綺麗な酸に甘味と辛味と渋味が調和したタイプ、「岩木政宗」は初なのでBYやアイテムにより差がある可能性も否めませんが、微かな甘味と酸味を伴いながら喉を滑り落ちる爽快さが新鮮でしたね。>>天寿より縦鳥海のほうが、僕は完成度が高いと思ってたんですが・・・そうなんです。天寿酒造様は元々「天寿」を醸していまして、別銘柄として「鳥海山」があります。その鳥海山の中でも、ラベルに銘柄名を縦書きで記している限定流通の通称「縦鳥海」が特に素晴らしいのですよ。四字熟語で特徴を示しています。あとは何と言っても六郷湧水の良さが酒質に表れているのか、これまた美味しい「春霞」。これも鳥海山同様に色々なアイテムがありますので、酒米や精白の違いを楽しめると思います。昔ながらの製法を守る本邦最北端の蔵が醸す「国稀」、そして南国九州にも意外と美酒が沢山あります。はじめ甘口で濃醇なものが多いですが、「東一」や「れんざん」といったすっきり系のものもありますので、こちらも開拓の余地があるのかなと思っています。書いていて、何故だかビールが飲みたくなった岡山人w昔々、若かりし頃に愛飲していた「銀河高原ビール」と「ハートランドビール」を、懐かしい記憶と共に思い出していました。当時は今ほど日本酒に魅了されていず、ベルギービールは高いしなあ、などと思いつつ、ビールや洋酒など色々な酒類を幅広く楽しんでいました。そんな中で出会ったのが、酵母が生きている銀河高原ビールと、麦芽とアロマホップ100%のハートランドビール。美味しかったなあ・・・。茨城県の取手工場でしか作られていなかったハートランドビールが、今年から神戸工場でも作られるようになったらしいのです。「キリンビール!岡山工場でハートランドビールを作りなさい!」と言いたいところですがwお隣の関西で作られるなら、できたて新鮮なハートランドを入手し易くなるかも?と。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。旨いとも不味いとも言え悩む。