¥1680】2017/08/24Tweet部位はトロの部分です。外はカリッと焼き上げて、中身はふっくらに仕上げます。ヴィネガーの酸味が効いたケッカソースと爽やかなハーブの香りがするバジリコで、この残暑を吹っ飛ばしてほしいと思っています。合わせる日本ワインは、静岡県中伊豆のT.Sシャトーさんの志田シャルドネです。シャブリっぽいニュアンスがあります。香りにヨードの香りと潮風を思わせる香り。味わいは酸味がそこまできつくないので、このお料理との相性は抜群だと思います。日本ワインもここまできたかと思わせるワインの一つです。検索:最近のWebコンテンツ2/9〜2/16(日)期間限定のブッフェランチ。2020年2月7日こんにちは、白金台のラゴッチャ東京です。先日開催しましたラゴッチャ会。