玄海酒造は、壱岐で一番高い山(岳ノ辻)の伏流水と、厳選された原料と長年培った醸造技術を駆使して造り上げた本格焼酎です。製法は米麹1/3、大麦2/3を順次仕込み醪を熟成させ蒸留します。焼酎の溜出が始まりますと溜出成分は刻々と変化しアルコール度数は高度から徐々に低くなります。品質的にも安定し、香味の優れている部分を採り、カメ・樫樽・タンクで熟成させて原酒を調合します。当社が丹精をこめて造り上げた本格焼酎は、ふくよかな香り、まろやかなコクを醸し出します。