グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。東の外れに突き出た形で、目黒区と大田区に包み込まれた世田谷の奥座敷、奥沢。街の東部は、そのまま田園調布に連なる形で開発が進み、西部はそのまま尾山台、等々力の高級住宅街へと続いて行く。昭和初期には、住宅地としての環境整備が整い、街の北側にある高級ショッピングタウン、自由が丘の繁栄にも後押しされながら、静かに、いつも品を保ちながら独自の発展を続けて来た。北は東京を代表するショッピングタウン、目黒区自由が丘。奥沢にはスイーツ女子の街的な気恥ずかしさも、田園調布の過度なステータス感もない。2つの街よりも洗練された品の良さと、揺るぎない真の高級感がある。そんな街だからこそ、決して気負わず、決してスタンドプレイにも陥らず、それでいて、極めて上質な味覚を提供する店舗が、閑静な住宅地の中にポツンポツンと点在している。声高な主張とは無縁の街故に、その存在は地元の住民だけにひっそりと守られている。今回紹介する店も知られざる至宝だ。・ホテル時代、四川の技で高名だったシェフが独立したチャイニーズ。・人気のあの作家が世界一愛する洋食の老舗。・未だメディア露出ゼロの焼鳥の名手。静かなるグルメタウン、奥沢の街に飛び出そう。都内の大手ホテルには、ショッピングタウンと有名な飲食店の支店が立ち並ぶことが多い。真の味覚を求めるなら、大手ではなく、個性的なスペックを持つシティホテルに軍配が上がる。多くの文豪たちに愛された御茶ノ水「山の上ホテルの天ぷら」。現代の作家たちがこぞって仕事場にしている白金「都ホテル」の中華、特に四川料理が高名だった。天ぷらなり、四川なりを食べるためにホテルに通う、そんな客たちが数多く存在する。奥沢と言えば、鮪や鮨の特集になると必ずメディアに登場する『入船寿司』。その商店街辺りに、あのホテルの料理人が四川料理店を開いていることは、意外にもまだ余り知られていない。自由通りは、ちょうど『入船』にぶつかる所で、奥沢銀座と二股に分かれて行く。奥沢銀座は少しずつ上質な店を点在させながら、どんどん住宅街に入って行く。2.ファンがレシピを継承。食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。森一起ライター/作詞家/ミュージシャン渋谷からたった5駅の知らない街。グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。森一起ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。人気連載「安くて旨くて何が悪い!」では、東京の目利きとして活躍中。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。