YANGTSE(やんつぇ)世界一辛いとも評されるブータン料理。日本で食べられる店はかなり限られているのですが、西船橋にあるダイニングバーのYANGTSE(やんつぇ)は、その貴重なお店の一つです。知らないと通り過ぎてしまいそうな看板なので、注意深く探してみてください。2階には屋号が書かれたシンプルな扉があります。店内の様子がさっぱり見えませんけど、臆せずに中へどうぞ。店内は普通のダイニングバーですので。メニューのなかにブータン料理のページが!メニューの多くはごく一般的な品々で、ブータン料理はその中の1ページにまとめられています。日本で提供しているのは、たぶんこの店だけではないでしょうか。ブータン風焼きそば「プタ」とは?「プタ」は「プッタ(putta)」とも呼ばれる中央ブータン・ブムタン地域の料理です。蕎麦粉を練った生地を、春雨やパスタのように押し出して作るのが本来の作り方。日本の切り蕎麦の方が食味としては良いので、こちらのお店では後者を使っています。味付けはバターと塩でごくシンプル。スクランブルエッグのコクと唐辛子のピリ辛、隠し味の醤油で日本人がいかにも好む味に仕上がってます。これ、全国の蕎麦処で真似し始めたら面白いですね。辛いもの好きにオススメしたいブータン料理の数々もちろんプタ以外のブータン料理もオススメです。ケワダツィ(ジャガイモと唐辛子のチーズ煮込み)、パクシャパ(豚肉と大根の唐辛子煮込み)、ホゲイサラダ(野菜をチーズと唐辛子で和えたサラダ)。以上、三品の盛り合わせです。ケワダツィもパクシャパも唐辛子煮込みと書かれていますが、わりと適度な辛さです。ホゲイサラダはちょっと曲者。山椒が効いていますのでご注意を。ブータンからわざわざ取り寄せた唐辛子をチーズと煮た料理です。いわゆる激辛メニューほど極端ではありませんが、やはり相当な辛さです。刺激を求める方はぜひ一度味わってみてください。ブータンの貴重なお酒も取り揃えてます料理だけではなく、ブータンのお酒も置いてあるあたりはさすがダイニング・バーですね。ブータンの焼酎「アラ」やブータンウイスキー「スペシャルクーリエ」などなど、余所では見かけない酒が多数あります。なかには「1907」という稀少酒も。日本で飲めるのはたぶんここだけ、という話なので、ウィスキー派はチェックしてみると良いかも知れません。タイミングによっては品切れの場合もあるようですが、せっかくのダイニングバーなので、料理だけでなくお酒の方もいろいろ試してみてください。2F電話番号:080-9180-4650FB:https://www.fb.com/359038727535008/この記事を友達にシェアするfacebookでシェアtwitterでシェアLINEで送るこの記事をシェアするこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2016/04/12に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。普及度の割りにいまいち注目度の低いこの食べ物をラーメンやカレーに匹敵するジャンルにすべく、全国各地の隠れた名店を掘り起こしてブログで紹介しています。これまでに全都道府県、合計1000軒以上のお店を食べ歩いてきました。駄菓子屋さんなど、地元民しか知らないような穴場の焼きそばが大好物です。reserved.この記事もオススメ閉じる。