COMMENTSいままでアムステルダムにはなんどか来たことがあるけれど一度もオランダ料理というものを食べたことがないと思ってた。Vlleghen(フェイフ・フリーヘン:5匹のハエ)というオランダ料理店でオランダ料理を食べた。記憶ってあてにならないもんだね。自由に夕食をとれるのはきっと今夜だけなので長旅にすこし疲れていたけれど、狙いを付けていたオランダ料理店にいくことにした。ホテルの窓から外を見ると『ムント広場』が見えるこれからいくお店はムント広場近辺とガイドにあるので歩いていこう!この塔は『ムントタワー』というムントというのはオランダ語で『貨幣』のことだそうだ1672年にフランスがアムステルダムを侵略したときにこの塔の中でお金を作ったので、こう呼ばれてるらしい。ハーシェ・クラースお店を覗き込むと5人ほど並んで待ってるけどいまから次を探すのはおっくうなのでガマンしてならんだ。Claesは、1520年頃の豪商の娘の名前らしい。建物はとても古い雰囲気だけど、お店はそんなに古くなくて、1974年創業。いまはかなりの規模のレストランになってる。ビールメニューにあったダークビールを頼んだらハイネケンのダークビールがでてきた。ハイネケンといえば緑というイメージなのでちょっとビックリ。甘めの、とってもコクのあるビールだよオランダのレストランはどこもすごいボリュームなので頼みすぎないように慎重にメニューを見る。7ユーロ酢漬けにしたニシンのうえにカクテルソースが乗っているそして、ニシンのなかにはピクルスが入っているヘルシンキに行ったときにも感じたけどヨーロッパの人はニシンをいろんな料理にして食べるんだね。ニシンのなかに入ってるピクルスこのピクルス、けっこうニシンと合っていて美味しい。いま、落ち着いてメニューを見直すとほかにもこんな魅力的な前菜があった。8.25お店ではなかなかメニューを全部読み切れないんだよね...オランダのコロッケは日本のコロッケの原型らしい店内はとってもアンティークな感じ。アンティーク風ではなくて、ほんとのアンティーク。つぎにスープを頼んだよヨーロッパはどこの国もけっこうスープが美味しい。からしネギ?それにうなぎが入ってるクリームスープ出てくるまでに、いろいろ想像してたけどけっこう普通のクリームスープネギの風味がとってもいい感じの隠し味になっていて旨いうなぎはちょっとだけ入ってたよ。ヨーロッパではうなぎをよくスープの具につかうんだよ。ドイツには『うなぎスープ』っていうまんまのがある。これも旨い!次の料理がでてくるまで、一人で退屈なので周りを見回してみるといろいろ魅力的なものがおいてある。poissons(魚のポトフ)と書いてあったので、魚の煮込みならあっさり目だろうとおもってこれを頼んだ。でてきたのはこちらう~む!思わずうなり声をあげる。・海老これをスープでしっかり煮込んだあとたっぷりのチーズ(たぶんゴーダチーズ)を溶かしてあるまずはぼくの好物の海老からいただきまーす!うん、味付けは濃いめだけど、とっても美味しいです。次にサーモンを食べる。これも、イケル!そして、白身魚も美味しい。多すぎ!これは2人でシェアしてちょうどいい量だね。オランダ人はこれを一人でたいらげるんだけどね。がんばって食べたけど、けっきょく半分くらい残しちゃいました。ごめんなさい!もともとオランダには外食の習慣がなかったのでオランダ料理店ででてくるお料理はオランダ家庭料理が基本になってるだから、フレンチのように繊細な技巧をこらしたお料理はない。美味しくいただくことができました。読者のみなさまへ■写真をクリック/タップしたら写真が拡大されます。■記事にコメントを頂けるとうれしいです。■このブログはみなさんに気持ちよく楽しんでいただけるよう広告がまったく表示されない設定にしています。(12/13)orityan。(10/27)orityan。(08/19)orityan。(07/14)orityan。(06/24)orityan。名前:メールアドレス:件名:本文:メールアドレス、本文その他いっさい公開されません。安心してお送りくださいね。まさいのプロフィールAuthor:まさいグルメと旅が大好きなまさいが、エッセイ風に書いてます。