保存方法が省略可能?アイスクリームの4区分に注意しよう。保存方法が省略可能?アイスクリームの4区分に注意しよう。保存方法が省略可能?アイスクリームの4区分に注意しよう。-fodoingtest@こんにちは。やさしい食品表示ラボです。食品を販売する上で、食品表示はなくてはならない表示になります。アレルゲン情報や添加物の有無など、消費者が購入する上で判断できる情報が食品表示には詰まっております。正しい食品表示を商品に記載することが事業者は求められ、消費者は食品表示の知識を得て、生活上で活用することが望ましいです。今回は、畜産加工品であるアイスクリームの必要な表示項目と必要な表記ルールについてまとめていきたいと思います。畜産加工品であるアイスクリームの表示項目がわかる。原産地表記を表にしてまとめてみた。まとめスポンサードリンク加工食品とは加工食品とは、生鮮食品と添加物以外に該当する食品と定義されており、製造または加工した食品になります。加工食品は、チーズ、カレー(レトルト)、牛乳など、多岐に渡ります。加工食品のうち、一般家庭用に販売される商品、業務用に販売される商品が分類されております。おける食品とは?生鮮食品(調整、選別)、加工食品(製造、加工)の定義を押さえておこう。)は定められております。*原料原産地表記に関して、食品表示基準が改正され輸入品以外の全ての加工食品について原料原産地の表示が義務化になりました。2022年3月まで猶予期間として定められており、食品事業者はそれまでの間に新たな原料原産地表示を対応しなければなりません。アイスクリームの4区分とはアイスクリームは次の4種類に分けることができます。アイスクリームの表記項目アイスクリームの表示項目は、下記の項目が必要になります。※省略可能アイスクリームの種類別名称についてアイスクリームの種類別(種類別名称)は、乳等省令の定義に従い、「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」などを表示します。文字サイズに関して、14ポイント以上の大きさの活字で表示します。脂肪分は、重量百分率を%の単位で少数第1位まで表示します。1%以上のものは少数第1位の数値が1~4まで→0、6~9まで→5として、0.5%間隔で表示します。乳脂肪以外の脂肪を含む製品には油脂の固有の名称と重量百分率を表示します。「乳製品」と表示できます。関して省略可能になります。アイスクリームの内容量についてアイスクリームの内容量は、下記の通り表示します。業務用のアイスクリームは省略可能になります。表示の変わりに販売者や製造所固有記号で代用することはできません。製造所所在地の代わりに製造者の住所を表記する場合は、製造者の住所、氏名・名称の次に乳処理場を示す製造所固有記号を表示できます。アイスクリームの表示項目におけるその他の留意点アイスクリームの表示項目におけるその他の留意点に関して、下記の通りです。注意して表示しましょう。食用油脂を添加したものに「アイスクリーム」は不可。※チョコレート、卵黄及び風味原料から移行する食用油脂は該当しない✖︎商標、商品名に数字を含む表示は不可。※誤認される恐れのないものはこの限りではないアイスクリームの表示例では、実際、アイスクリームの表示例を見てみよう。●アイスクリームの表示例まとめ今回は、畜産加工品であるアイスクリームの必要な表示項目と必要な表記ルールについてまとめてみました。掲げる基準に適合しない場合、次の名称を商品名に使用できない。例)バニラ:バニラの香気を含むこと。チョコレート・チョコ:カカオ分1.5%以上を含むこと。食品表示】みんなが大好きヨーグルト、乳酸菌飲料の表示は押させておこう。-Next-【ゆでめん・生めんの食品表示】「めん」「スープ(つゆ)」「具」に区別して表示しよう。【牛乳・乳飲料の食品表示】7つの飲用乳と成分規格を抑えた上で表示をつけよう。目的で使用される添加物は省略されないよ。【瓶詰の食品表示】マーマレード?プレザーブスタイル?実際のジャム類の例を見ながら勉強しよう。?定義知った上で実際の表示をおさえよう。【瓶詰の食品表示】マーマレード?プレザーブスタイル?実際のジャム類の例を見ながら勉強しよう。【農産物缶詰の食品表示】固形量と内容総量の表示に気をつけよう。固形量の管理が難しいものは対象外。【マーガリン類の食品表示】マーガリン・ファットスプレッドの実際のラベルを確認しながら勉強してみよう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。