農林水産省では、前年度に引き続き、平成25年度も食品産業における一般的衛生管理の徹底およびHACCP手法の導入による食品の品質管理の向上やコンプライアンスの徹底等を通して、消費者の信頼を確保し、国内企業の国際競争力強化を図るための取り組みを支援することとなりました。&HACCP導入研修会」を実施しました。今年度新たに受託した「よくわかる食品安全マネジメント研修会」を同じ9地区で時期をずらして実施し、一層充実した内容の研修の実施を目指しました。一同に会したパネル・ディスカッションを軸とした「消費者食品安全セミナー」を東京・大阪の2カ所で実施しました。本報告書は、2つの研修会および消費者向けのセミナーの実施について取りまとめたものです。参考資料編の研修会およびセミナー資料は承諾をいただいたもののみの掲載しています。4.8MB]に掲載していますのでご参照ください。※一部ページにつきましてはインターネットでの公開は控えさせていただいております。