2020/02/025月も下旬に入りました。梅雨の時期が見えてきました。夏に向けて、準備していきましょう。体が慣れ、暑さへの耐性ができます。夏もすんなりと、入っていくことができるでしょう。前回は、食物繊維もたっぷりな、おからを使ったお弁当を紹介しました。栄養価が高い食材なので、積極的に食卓に取り入れてみてください。ほりさんの食選択応援Blog今日はイワシが安く手に入ったので、イワシを使ったお弁当にしました。イワシも、タンパク質だけなく、体づくりに必要な栄養素がたっぷり入っています。煮ても、焼いても、蒲焼きにしてもおいしくなります。イワシはDHA・EPAがたっぷり。イワシひとつで骨や体を作ることができる!イワシには、数多くの栄養素が含まれます。タンパク質ビタミンA・B群・D・E・K葉酸カルシウム鉄分セレンリンカルシウムも豊富で、さらに、カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDも含まれています。それだけだなく、ビタミン・ミネラルも豊富です。骨ごと食べることもでき、調理も簡単。アスリートには、欠かせない食べ物のひとつです。イワシはDHA・EPAがたっぷり。DHA(ドコサヘキサエン酸)・EPA(エイコサペンタエン酸)は青魚に多く含まれる油です。体内では合成することはできないため、必須脂肪酸とも呼ばれます。DHAはEPAから作られるn-3系の不飽和脂肪酸です。積極的に摂取したい油のひとつです。生活習慣病予防に役立つ効果があるとされています。*EPAの働き生活習慣病の予防。