中華(中華料理)に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。青山(中華料理、中華)等です。「エッセンス農園」と名付けた自らの畑で、年間100種類の野菜を手ずから育てるオーナーシェフ・薮崎友宏氏は、当然ながら野菜の鮮度には一家言アリ。それだけに、春巻の具の定番である「竹の子」は、時期外れだと水煮を使わざるを得ないからと、年間を通してフレッシュなものが入手できるマコモダケを採用。竹の子同様、食感の歯切れの良さが楽しめる点も素晴らしい。エッセンス』に来ていた。目の前にいる親友が分かりやすく焦燥しているのを見て、みなみは困惑する。―遥がこんな弱音吐くなんて、よっぽどなのかも...。同棲を始めたという報告を受けた時、みなみは素直に驚いた。恋愛に慎重な遥が付き合って1年も経たずに同棲に踏み切るなんて、よっぽどその彼が好きなのだろうと思っていた。選出した激旨おつまみベスト5オープン10周年を迎えた今年、店内の全面リニューアルを敢行。そんな空間でビール片手に味わいたいのは、春巻だ。「エッセンス農園」と名付けた自らの畑で、年間100種類の野菜を手ずから育てるオーナーシェフ・薮崎友宏氏は、当然ながら野菜の鮮度には一家言アリ。それだけに、春巻の具の定番である「竹の子」は、時期外れだと水煮を使わざるを得ないからと、年間を通してフレッシュなものが入手できるマコモダケを採用。「突き詰めると医食同源に行き着くのが中国料理。一方で、化学調味料を使ったり、それに反する部分もよくあるんです」。そんな矛盾を排除して、体に優しい薬膳をベースとした中国料理を振る舞うのが、シェフ・藪崎友宏氏のモットー。そんなポリシーから産まれた副産物ともいえるのが、こちら「パクチー和え麺」(¥1,600)だ。いうのも、シェフは食材にこだわるべく足利にある畑で野菜を自家栽培、その雑草対策として植えたパクチ...既婚女性は一枚上手。一流の男たちを捉えて離さない、26歳人妻の実力クラスでは最年少の芹那。これがもしお食事会や婚活パーティーだったら、26歳の美しくてパワフルな女の存在は、30歳の美咲にとって脅威でしかない。都合の良いことに芹那は結婚している主婦だ。—この子がライバルにならなくて良かった...。美咲はほっとしたような気持ちになった。それに、芹那は今まで会ったことのないタイプではあるが、決して悪い子ではなさそうだ。ESSENCE中国料理とすっぽんは、古来より相性の良い組み合わせ。ふぐを使ったひと品となると、寡聞にして知らぬ。中国ではふぐの流通が禁止されていますからね」。話すのは、オーナシェフの薮崎友宏氏。修業時代に扱うことはなかったものの、日本人ならではの中国料理を作ろうと一念発起、20代半ばでふぐ調理師免許を取得した。試してみると、ふぐはハタやアンコウに似たところがあり、広東の技法にマッチする。夜景を一望できるルーフトップ!東京イチのプールサイドレストランは青山にあった素材の味を生かしながらもフレンチの要素を感じる新しい中華料理は、ミシュランスターシェフの自由な発想と繊細な技法で作りだされたもの。店内には150種類以上のワインボトルが並べられており、ヌーベルシノワとワインのマリアージュを楽しむことができる。リニューアルに合わせて、ランチをスタート。青山』で千尋とランチをしていた。これまでのお詫びと、これからも仕事を頑張りたいという旨をあらためて伝えたいと思ったのだ。モチモチの食感が絶品の担々麺を食べながら、千尋はにっこりと微笑んだ。「翔子、本当に色々と大変だったわよね。ここを乗り越えようと思ってくれてよかった。年齢を重ねる中で、きっと仕事もプライベートもどんどん充実していくわ。青山の中華の名店、『希須林』にも悪魔的魅惑のひと皿がある。開店当初からの看板メニュー、「大海老のマヨネーズソース」¥1,380(税抜)だ。卵黄を少なめにし、酸味を立たせたソースは、見た目からは想像できないほどアッサリ。大人の女性でにぎわう同店で、「黒酢ゲンコツ酢豚」「担々麺」と並ぶ人気メニューというのもうなずける。表参道駅を出て、信号を渡ってすぐ、という場所にも関わらずひっそりと佇む『希須林(きすりん)』。同店でぜひ味わいたいのは「青山担々麺」だ。モチモチとした食感の中太麺に、まろやかさの中にも辛さが際立つ濃厚なスープが良く合う逸品。肉味噌の旨みがしっかり味わえて、箸が止まらなくなる旨さ。木耳ともやしの歯ごたえのザクザク感もいい仕事ぶり。辛いものが好きな人には、辛さをアップで注文するのもおすすめだ。表参道駅を出て、信号を渡ってすぐ、という場所にも関わらずひっそりと佇む『希須林(きすりん)』。同店でぜひ味わいたいのは「青山担々麺」だ。モチモチとした食感の中太麺に、まろやかさの中にも辛さが際立つ濃厚なスープが良く合う逸品。肉味噌の旨みがしっかり味わえて、箸が止まらなくなる旨さ。木耳ともやしの歯ごたえのザクザク感もいい仕事ぶり。辛いものが好きな人には、辛さをアップで注文するのもおすすめだ。...35歳、女の闘い。来週、食事会をすることが決まったの。青山』でのランチタイム。運ばれてきた担々麺もそっちのけで私がまくしたてると、恭子はまるで自分のことのように、一緒に喜んでくれた。独身で同い年という、私と全く同じ境遇に置かれた恭子は、もはや、どんな旧友の存在よりもありがたい。今、何よりも辛いのは、孤独への不安以上に、世間からの憐れみの目だ。青山通りから1本路地へ。雑居ビルの2階に潜むのは、バリエーション豊かな日替わりメニューが楽しめる『希須林』。60種以上ある主菜に、蒸し鶏の葱ソースや揚げ餃子にしゅうまいといった副菜も60種以上。同じ組み合わせは1年に一度あるかないかとあり、食通のリピーターも数多い。繊細で野菜たっぷりの中華は食べ飽きない味わい。人が日常的に欲するのは、こういう味なんだとしみじみ思う。駅を出て、信号を渡ってすぐ、という場所にも関わらずひっそりと佇む『希須林(きすりん)』。訪れたのは6月某日、気温は27度。雲はほとんどなく、いい感じの夏日。辛いものを食べるにはもってこいのこの日を逃すわけにはいきません。会議室で、広報担当の塚本尊人(たけと)がそう言い、結衣は深々と礼をした。国内の大手医薬品メーカーとの契約が決まったのだ。結衣は心の中でガッツポーズをしていた。会議室を出てからエレベーターまで向かう時間で、結衣は口を開く。青山の、まさに路地裏。人目につかぬビルの2階にあるチャイニーズが『Mimosa』だ。目印は入り口横に掲げた目立たぬ看板のみ。ここはレストランなのだろうか......。中を覗けば、店内はまるで高層マンションの一室のよう。シェフの南俊郎氏は、素材の持ち味をシンプルに引き出すことを信条とし、ここでは上海の古典的な料理をひもときながら紹介していきたいと言う。メニューを開けば「りんご入り上海紅焼肉」...もっと見る艶やかな大人たちしか居ない!青山の最強にラグジュアリー中華は押さえておきたい!クルマの流れの多い青山通りから一本奥に入った裏路地は青山のど真ん中にしてしんと静か。そこに立つのは切子模様のような鉄格子に囲まれたデザイナーズビル。...女に“あの質問”をしない男は、「ただの友達」に一瞬で格下げ。デートで絶対に触れるべき...しばらくしてから、また康平から誘われた。二人と言われているので、今回は友達を誘えないなぁ。そんなことを思いながらも、“行きます”と返信を打った。『Mimosa』は新進気鋭の中華として有名だが、私はここのお料理が大好きだ。—今日は「伊達鶏の泥包み焼き」食べられるかなぁ♡...最初からミスってた?出会って3度目に、一歩押した瞬間フラれた男の“間違いだらけ”のア...初デートの後、もう一度葵を食事に誘ってみた。葵にLINEを送るとすぐに既読になり、“行きます”と返信が来た。して僕たちは、2回目のデートをすることになった。ここのデートなら、間違いはないだろう。翌週になり、また地味な日常が始まった。彼女とは相変わらずオフィスで会うし、LINEも電話もいつも通りよくする。木曜には南青山の中国料理『ミモザ』で夕食。生活は変わらないのだけれど、誕生日の後悔は募っていった。当然のように、結婚のタイミングは男の自分が選ぶ感覚でいた。先週もいまじゃないと指輪は選択外だった。27〜28歳のとき、社内で第一次結婚ラッシュがあった時も、踏ん切りがつか...青山で女子会ならここ!オシャレに盛り上がりたいときにぴったりな名店6選!青山の、まさに路地裏。人目につかぬビルの2階にあるチャイニーズが『Mimosa』だ。目印は入り口横に掲げた目立たぬ看板のみ。ここはレストランなのだろうか......。中を覗けば、店内はまるで高層マンションの一室のよう。シェフの南俊郎氏は、素材の持ち味をシンプルに引き出すことを信条とし、ここでは上海の古典的な料理をひもときながら紹介していきたいと言う。翌週末のランチタイム、ようやく予約が取れた『ミモザ』で飲茶を頬張る愛華が、“そうでした”と思い出したように本題に入る。流行の先端をいくお洒落な街でありながら、閑静な住宅街が後ろに控え、緑も豊か。表通りから一歩入れば、洒脱なカフェや小粋なレストランが点在する。そんな高感度な街歩きを楽しめるのも、ここ青山の魅力だろう。人目につかぬビルの2階に中華期待の新星が現れた。名前は『mimosa』。目印は入り口横に掲げた目立たぬ看板のみだ。ここはレストランなのだろうか......。中を覗けば、店内はまるで...彼の婚約者がCAなんて許せない。『MIMOSA』での食事会を終えたサキは、相手男性陣の収穫の無さに、がっくりと肩を落として帰路についた。表参道から自宅のある恵比寿へは電車での乗り換えが面倒なため、一人タクシーに乗り込む。久しぶりの食事会だと気合いを入れたのに、相手は20代半ばの商社マンで体育会オーラが強く、やたらと男同士で酒を煽り合っていた。その様子を目にするだ...結婚は女の「逃げ道」に過ぎない。休日の夕暮れどき、サキは表参道をフラフラと散歩していた。29というイイ歳で、恋人もおらず寂しい週末を過ごすところだったが、友人から食事会に誘われ、夜は最近話題の上海料理店『ミモザ』に足を運ぶ予定だった。ウィンドウショッピングをしながら何気なく歩くサキが目にしたのは、骨董通りで親密に抱き合う男女だった。―今どき、こんなお盛んなカップルもいるのね...。制したのは、表参道にあるスタイリッシュなあのお店!青山の裏路地に誕生した一軒。そのお洒落な佇まいに、「本当に中華料理店?」と不安になりつつ扉を開けると、中国の高級マンションの一室をイメージした空間が広がる。大阪の名店『空心』を経て、新宿御苑前『シェフス』に入店、6年半のうち4年半はシェフとして腕を振るった実力の持ち主だ。場所は表参道駅からほど近い青山の路地裏。着けばびっくり、その店『青山はしづめ』は、あの『バー・ラジオ』の入る古い一軒家の二階に店をかまえる。どこから入るか一見謎だけれど、実は一階のバー・ラジオの扉を開け内階段から上がる仕組み。...深い仲になった瞬間、男の気持ちが一気に冷めた理由。女が絶対やってはいけない“マーキン...次のデートは、『青山はしづめ』を予約した。最初は楽しく食事をしていたのだが、突然朱莉が真顔で切り出す。発言の意味がよく分からず、僕はたずね返す。面倒臭いから、パスしたいなぁ...。咄嗟に、そう思った自分がいた。そもそも、僕たちはまだ付き合ってもいない...もっと見る3度目のお泊まりデートで、男の態度が急変。"彼女になれない"女がやりがちなミスとはその日のデートは、『青山はしづめ』でのディナーだった。センスの良い器と、彩り豊かな前菜を楽しみながら、私は智裕に尋ねる。...青山で女子会ならここ!オシャレに盛り上がりたいときにぴったりな名店6選!所は表参道駅からほど近い青山の路地裏。着けばびっくり、その店『青山はしづめ』は、あの『バー・ラジオ』の入る古い一軒家の二階に店をかまえる。どこから入るか一見謎だけれど、実は一階のバー・ラジオの扉を開け内階段から上がる仕組み。...青山周辺でガチデートならここ!ムード抜群ながっつり口説き店4選デートにマストなのは、ドキドキするようなサプライズ。ここに連れて行ってもらった恋人はもちろん、その驚きで喜ぶ笑顔に自分自身も嬉しくなる店である。所は表参道駅からほど近い青山の路地裏。着けばびっくり、その店『青山はしづめ』は、あの『バー・ラジオ』の入る古い一軒家の二階に店をかまえる。どこから入るか一見謎だけれど、実は一階のバー・ラジオの扉を開け内階段から上がる仕組み。他人の家に忍び...表参道にも大人の隠れ家があった!秘密にしておきたい中華の名店はココ!サプライズ感もあり、もちろん料理も絶品。居心地も抜群にいい店を大人ならば数件知っておきたいもの。所は表参道駅からほど近い青山の路地裏。着けばびっくり、その店『青山はしづめ』は、あの『バー・ラジオ』の入る古い一軒家の二階に店をかまえる。どこから入るか一見謎だけれど、実は一階のバー・ラジオの扉を開け内階段から上がる仕組み。料理は中華のコースのみ。そのため味は折り紙付き。窓にはアンティークのセンスのよいガラスが...表参道に進出した創作中華は、古民家で口説ける雰囲気!デートにマストなのは、ドキドキするようなサプライズ。ここに連れて行ってもらった恋人はもちろん、その驚きで喜ぶ笑顔に自分自身も嬉しくなる店である。所は表参道駅からほど近い青山の路地裏。着けばびっくり、その店『青山はしづめ』は、あの『バー・ラジオ』の入る古い一軒家の二階に店をかまえる。どこから入るか一見謎だけれど、実は一階のバー・ラジオの扉を開け内階段から上がる仕組み。