高橋邦弘先生のそば会に再び参加したのだが(※)、期待過剰だったか、という結末。レベルに昇華させた高橋先生へのお布施金としか思えなくなる。この日、救いとなったのが、中津川の寄せ豆腐。職人さんが松本でせっせと作ってくれたらしく、6人で囲むテーブル毎に寄せ豆腐の詰まった土鍋が置いてあるのだが、もう酒をちびりちびりと舐めながら独り占めしたいくらいだった。いや、事実、他の相席者が日本人的エチケットを振る舞ってお代わりしないのを他所に嫁とひと欠けも残さず食べきったが。ま、俺はカメラぶら下げたおのぼりさんなんで、仕方ないね。それから特筆すべきは、大久保醸造のお醤油(「紫大尽」か?)。素晴らしく美味しかった。繊細で奥行きがあり、醤油の田舎臭さが抜けている不思議な醤油だった。普段うまい豆腐ならば、自分は薬味も醤油も垂らさず喰らうのだけど、亀さんにここの醤油の話をうかがっていたので試してみた。この日はまっすぐ帰宅したため購入できなかったが、いつか購入しよう。ここまで書いて、あれは本当に純粋な醤油だったのかと、自分に疑問を感じたり。っかし、うまくない蕎麦だったな。寛容な嫁にしてこの感想か。