釜たま風うどん」が、2019年3月11日(月)さらにパワーアップしてカムバック!“彩り鮮やか、より濃厚”となって帰ってきました!見た目や味がより進化したそうですが、筆者は昨年発売された「釜たま風うどん」を食べていないため、どのように変わったのかをお伝えすることはできませんので悪しからず。見たところ、湯切りのやり方はカップ焼きそばと同じような仕様になっているよう。フタを真ん中まで開けたらお湯を注ぎ、[3]の湯切り口からお湯を切る。左からきざみのり、特製だし醤油、特製まろやかたまごタレ。たまごタレが気になるところ。釜たまうどんと聞くと味は想像しやすいが、それをどこまで再現できるのか。食べる前からワクワクが止まらない!釜たま風うどんを作ってみたフタを開けると、ものすごく見えにくいのだが花の形をしたかまぼこが入っていた。春仕様になっているのだろうか?お湯を注いだら5分待つ!5分経ったら湯切り口を剥がし、お湯を切る。水分が残っていると味が薄くなるのでしっかりとお湯を切ろう!くれぐれも湯切りしている最中に麺をシンクにぶちまけることがないように気をつけてほしい。湯切り後の麺は、ツヤっとしている。モチモチとしていておいしそうだ!特製タレ⇨ぎざみのりの順番で入れるべし!特製だし醤油を入れると、風味豊かな出汁の香りが漂ってきた。薄める前のめんつゆのようにしっかりと濃縮された匂いがする。お次は今回の主役でもあるたまごタレ。卵黄と変わらず、トロッとしていた。特製だし醤油とたまごタレを入れたところで一旦よくかき混ぜよう。