「食文化の国際交流」をコンセプトに和・洋・中ジャンルの異なる有名シェフ2~3人でコース料理を決めており。料理人やシェフの実演、トークを楽しみ、そして、食べられる。いう体感型のレストランです。「料理の鉄人」番組に参加できるレストランですね。各地の名産、特産品が惜しげなく味わえるようになっています。ライブなので時間は決まっていて、19時からよーいドン!スタートとなります。言うなれば、料理人・シェフのディナーショーですね。早めのいえ、ソッコーでの予約は必須となります。担当シェフ本人が実演するのをぜひ見ながら食べたい!と熱望する方は前もって、シェフ来店の日を前もってチェックして予約開始月初めに即予約するのが勝負の分かれ目です。担当シェフ本人の実演日以外は店舗運営のパートーナーの飲食店を展開する「うかい」の料理人やシェフが担当していて比較的予約はとれやすいです。スポンサーリンクキッコーマンライブキッチン東京の注意点コースについて19時スタートですが、18:30から着席は可能です。2時間制の21時終了です。コース料理は1種類のみ。