週末の土日のどこかで平日の夕飯&お弁当用に2〜3時間かけて惣菜のストックを作ります。帰宅後、料理をする時間はほとんどありません。魚焼いたり、お肉焼いたりしてそこに週末につくりおきした惣菜を添えるパルシステムに加入しているのでパルシステムの料理キットもうまく利用してます。目や鼻、口がとっても上手に描けてます。通りすがりの人に、笑われてました。残りの平日の夕食メニューを料理したり欲張って、隣駅の駅ビルで一人でランチしたりハンズのぞいたりなんだか慌ただしい午後でした。笑ゆっくり身体を休めるためには2、3日まとまった一人だけの休みがないとそんな日はいったいあと何年したらくるのだろうか。0このページのトップへつくおき仕事が慢性的に忙しく平日、料理がまともにできておりません。週末の‘つくおき’これとっても重要という結論に。菊芋の味噌漬けは昔から大好きで実家に居たころはよく食べていました。通りかかった産地直送の野菜の売店で生の菊芋が売られているのを初めてみて即お買い上げ!店員さんに食べ方をうかがったところそのまま茹でずにサラダにしても良いしお味噌汁に入れても良いしきんぴらにしてもいいとのこと。ガーリックバターでベーコンと一緒に炒めてみました。味はごぼうとじゃがいもの中間。ごぼうほど泥臭くもなく噛むとお芋の甘みがじわっと出てきます。味噌漬け以外の調理法で食べたのは初めてですが思いのほか美味しくて。スーパーでは売っているのを見たことがないのでその産地直送の売店にまた買いに行きたい!と思ってしまいました。生の菊芋はこの時期しか出回らないそうなので次回はもっと多めに買っておこうかな。‘さくら餅を食べよう♪’(アメリカから帰国後の日本での生活、軽井沢石の教会での挙式の様子などを綴ってます。