石井コーヒーコーヒーオリゴ糖ツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは141coffeeの石井です。みなさんはコーヒーの豆に、糖分(オリゴ糖)が含まれているって知っていましたか?抽出後のコーヒー豆の中から整腸作用などがあるオリゴ糖(コーヒー豆マンノオリゴ糖)と呼ばれる成分が発見されたそうです。コーヒーは苦いイメージがあるので糖分が含まれるなんて意外ですよね。■目次コーヒーオリゴ糖って何?そもそもオリゴ糖とは最新の研究では焙煎度合いによってオリゴ糖の含有量も変わることが分かったどこで手に入るのか?まだまだ研究途中のコヒーオリゴ糖コーヒーオリゴ糖って何?コーヒーの豆の抽出後のカスから新しく発見されたオリゴ糖。淹れたてのコーヒーにも多少含まれている。低カロリーだが甘さは砂糖の1/5程度。腸の働きを助ける整腸効果が発見されている。糖分子の結合数によって呼び名が変わる。オリゴ糖はそのうちの少糖類に含まれる。特徴として腸内の善玉菌を増やす効果があるため、特定保険用食材などに利用されている。Chemistryグラフを見ると焙煎度合いが高い、深煎りに耐えることができる豆のほうがオリゴ糖の含有量が高いことがわかります。どこで手に入るのか?まだ研究が進んでいなく、単品で商品化しているものはありませんでした。ブレンディ―などのインスタントコーヒーなどでしたら、商品化されているものもあります。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場まだまだ研究途中のコヒーオリゴ糖まだまだ研究途中のコーヒーオリゴ糖。整腸効果が期待されますし、低カロリーなので魅力的ですよね。これからの研究に期待です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト本来のコーヒーの味を楽しめる、純チタン製のストローコーヒーは朝に飲もう!夜に飲んではいけない理由RECOMMENDこちらの記事も人気です。コーヒー雑学2019.2.5エスプレッソトニックってどんな飲み物?変わり種のエスプレッソメニュー紹介。