北イタリアのフランチャコルタは、スパークリングワインの銘醸地。陽光を受けたブドウがみずみずしいワインを生む。清涼なスパークリング・ワインは蒸し暑い日本の夏にこそぴったり。いうことで、評価急上昇中のロンバルディアに行ってきました。創(Secession)隙あらばシャンペンでベロベロに酔いたい僕に、ある日、イタリアのフランチャコルタに行け、という命令が下った。スプマンテとどう違うのだろうと一抹の不安を抱えながらアリタリア航空のエコノミー・シートに体を沈めた。エコノミー・クラスに乗ったことを告白したのかといえば、さすが、このクラスではスプマンテはサーヴされたものの、フランチャコルタは出してくれないのだった。スプマンテとフランチャコルタの違いを知ったファースト・エクスペリエンスであった。フランチャコルタとは、イタリアのロンバルディア州東部のフランチャコルタ地方が産するスパークリングワインの総称である。ワイン)に分類される由緒・血統正しきワインである。テロワールは氷河の浸食作用が残した氷堆石土壌。アルプスの裾野に展開するヴィンヤードゆえ、昼は温暖、夜は冷涼な微小気候に恵まれるとともに、1年を通して降雨量が少ないというアドヴァンテージも有する。スパークリングワインづくりには、うってつけなのである。山あり、泥あり、そしてイゼオ湖からの冷涼な風ありと、銘醸地の条件がばっちり揃ったフランチャコルタでは、なかなかタフなブドウが育つという。ひとつの特徴は、どこのワイナリーでもノン・ドサージュ(非補糖)のレーベルがあることだ。非補糖のスパークリング・ワインは、糖分を人工的に調整することもしないので、いってみれば自然派である。見ていると、ワイナリーの面々は多少、温度が高かろうが低かろうが、あまり気にとめることもなくボトルをポンポン空けてガブガブやっていた。試飲中には、パトカーでやってきた地元の警官(!)が飛び入り参加したりもした。いう調子で4日間、ガンガン飲ませていただいたのですが、ここでは非補糖(ノン・ドサ)のボトルに絞って、「日本の夏」にピッタリのフランチャコルタを紹介する。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。