アルギン酸」と「フコイダン」が含まれています。これらの水溶性食物繊維は、便の中に溶け込み、便を軟らかくして腸内の通過をよくします。そのため、便秘解消に役立つ栄養素を含む食材だと言えます。切り昆布などの海藻類と、大豆製品の厚揚げの食べ合わせは、栄養学的にもとても理にかなった組み合わせなのです。便秘にお悩みの方は、ぜひ作ってみてくださいね。切り昆布は、食べやすい大きさに切る。厚揚げは、縦半分に切り、1cm幅に切る。フライパンにごま油を中火で熱し、切り昆布を炒める。油が全体に回ったら、厚揚げを入れて炒める。厚揚げに火が通ったら、Aを入れて調味する。3.1g切り昆布って何?その栄養価は?切り昆布は、昆布を細切りにしたものでスーパーマーケットの鮮魚売り場や魚屋さんで売っています。乾燥昆布を作る際に余った部分を刻んだもので、値段がお手頃で栄養価も高い食材のひとつです。昆布には独特の粘りがありますが、この粘り成分の正体は、「アルギン酸」や「フコイダン」といった水溶性食物繊維です。この水溶性食物繊維は、便秘解消効果も期待できます。これらの食物繊維は便秘解消効果が期待できるだけでなく、他にも様々な作用があります。アルギン酸は、体内の塩分調整をしてくれて、血圧や悪玉コレステロールを低下させてくれる作用が期待できます。フコイダンは免疫力の活性化、胃の粘膜の保護などの役立ちます。昆布と厚揚げの食べ合わせは理にかなっていた?昆布などの海藻類に多く含まれているヨウ素。ヨウ素を過剰摂取すると、甲状腺機能障害になってしまう可能性があります。昆布などの海藻類を摂取する際に大豆食品を一緒に摂取すると、ヨウ素の過剰摂取の予防になると言われています。今回ご紹介したレシピ「切り昆布と厚揚げのおかか炒め」だけでなく、日本人が和食を食べるときには、昆布だしのお味噌汁にお豆腐を入れたり、ひじきなどの海藻を使った煮物に大豆を入れることがあります。これらの組み合わせはとても理にかなった組み合わせなのです。アルギン酸」と「フコイダン」が含まれています。ほうれん草と鮭のクリーム煮カルシウムが不足してしまうと、将来骨粗鬆症になるリスクが高まります。牛肉とごぼうの甘辛炒め貧血や便秘の症状が出やすい時期として、女性の妊娠期があげられます。reserved.ページトップへLINEに。