ア・ラ・カルト』みなさん待望の夜ごはんオフの日です!mixiの『土曜ランチ&平日夜ごはん倶楽部』で8名さまの参加を募ったところ募集開始後1時間40分で満席になるという超人気店!じつはまさいもここでの夜ごはんは初めてなのでとても楽しみ~ア・ラ・カルトにくるといつも感心するんですけど厨房がとても狭い!この一見、場末のラーメン屋のような厨房からあの素晴らしいお料理が生まれて来るんです。『弘法筆を選ばず』って感じですね!きょうはおまかせ料理4000円コースをお願いしました。最後に人気の『オムライス』をリクエストしてあります。一品目はこちら■豚肉の冷しゃぶこれはぼくが7月にランチにきたときにいただいたもの豚肉の冷しゃぶというと和食のように思うけど黒酢をつかったソースのおかげでみごとに洋食に変身するんです。お見事です、パチパチパチ♪この爽やかな冷しゃぶのおかげで、お腹も始動を始めますつづいての二品目はこちら■エスカルゴのブルギニョン・バターメニューの名前が聞き取れなくて、四回くらい聞き直しました(笑)エスカルゴの中になにやらいろいろ詰め物をして赤ワインで味を付けてあります。すっごくあつあつで出てくるので手で触ったら大やけどなので、こういう道具を使って持つんですよ!そして、この中身をパンの上にのっけてなかのスープもすべてパンにたらしていただきます♪もう絶妙なお味なんです。つづいて3品目はこちら■自家製サンマのスモークと四角豆サンマってスモークすると洋風になるんですね~お野菜との相性もばっちり。四角豆は熱帯アジアが原産で、日本では沖縄で栽培されてます。これまたサンマのスモークとの相性がばっちりです。洋食屋さんのメニューと言うよりは、フレンチの前菜のような一品でしたね。つづいて4品目はこちら■パンプキンスープとろりとして、味のあるパンプキンスープでちょっとひといきという感じです。お待ちかねです!■クリームコロッケこのオレンジ色のソースがまたコロッケを引き立てますね!ソースの成分を聞いてくるのを忘れてしまいました。柔らかいクリームコロッケです。表面はサクッとしていて、中はトロトロコロッケの鏡のような作品ですね~!お口に一口入れると、ほんとにとろけてしまいます。これはもう芸術作品というべきでしょう!ひとりひとつでしたけど、3つくらいなら軽く食べられそうです。これもお待ちかね!今回は初めてのディナーだったので、ア・ラ・カルトさんの基本メニューが目白押しです!■ハンバーグとオニオンのクリーム煮込み添えこれ、ボールのようにまん丸なんです。作るとき見ていたら、ふつうのハンバーグのように薄っぺらい形をしていました。両手でペチペチたたいてたし...いったいいつのまに丸く球形になったんでしょう?謎です!これも解剖してみました。お口に入れるとクリームコロッケとど同様、とろけるようです。して、こんなにとろけるものを次々と作れるんでしょうね?ワインもすすんで、白・白・赤と3本目です。かわいいラベルの赤ワイン。お店のマダムのお気に入りです(ラベルが)!つづいての7品目は...!夜、ア・ラ・カルトにくるお客様がほぼ全員リクエストするこの逸品。じつはこれを一口いただくまでは、『へへん、たかがオムライスやん』なんて、あまり注意をしていませんでした。それもそのはず、なかみは単なるチキンライスではないんです。半分にきったら、トマト味のリゾットのようなものが中から流れ出してきました。お米からリゾットを炊いておられるようなんです。時間がかかるんですね!だから、フライパンを3つも使うんですね!ひとくち、いただくと...またまた、とろけちゃいます。ほんと、感動です!さいごのデザートはこちら■クリームブリュレいままでのお料理が素晴らしすぎたのか、ふつうに感じました。玄関口までご夫妻に見送っていただき、名残を惜しみながらお店をあとにしました。ほんとに名残惜しい...ア・ラ・カルトのご夫妻もすごくよい雰囲気でとっても和ませていただける素晴らしいお店ですよ!夜は予約があるときだけ営業されます。いっても、2名でも予約をうけていただけ、たった二人だけのディナータイムもできるんですよ。|Coquettish遅レスですいません。仕事が忙しいと時々こうなります。mixiの件、お願いしてもよろしいでしょうか。(どうすればよいのでしょう、なにぶんよくわかっておりませぬ。|まさいCoquettishさんこんかいは週末の夜でしたけど、土曜のランチオフがいちばん多いです。今週も来週もやります。Coquettishさんだったら、ぼくがmixiに招待しますよ。|Coquettishそうですか。開催されてるのですね。いろんな人に会えると楽しいし、お店によってはいろんなもの頼めて嬉しかったりしますよね。一度出てみたいとは思いますが、週末の夜開催だとちょっと苦しいかな。仕事のことが多いのです。その前に誰かmixiに招待してくれないとダメですよね。アテがないです・・・。|まさいCoquettishさんア・ラ・カルトは極みの洋食屋さんですよねおまかせでいくと、毎回ちがうメニューを出していただけるそうです♪オフ会はよくやってますよ。月に2回くらいそうそう、以前はブログでも募集してたんですけど最近はmixiだけですぐに満席になるのでブログとかMLでの募集はやってないんです。他店では味わえないあのお料理の数々、思い出しちゃいました。ここは、コロッケやハンバーグという当たり前の一品が、ほんとに「とろけそうな」お味してますよね。前菜も、「えっ、これ洋食なの」と思わせるようなメニューがすごく美味しいです。まさいさんは、時々こういうオフ会を募っておられますよね。最近はmixiの方で声かけしておられるんですか。洋食「アラカルト」貸切『おまかせコース料理』(その4)約1ヶ月ちょっとぶりに夜のコース料理です。今回も幸運なことに参加させていただくことができました。マスター渾身の創作料理とスダンダードな洋食が程よくミックスされたコースを満喫しました。堂山)堂山の近くにある小じんまりとした洋食屋さん。赤い屋根看板に木の板と白い壁がまさに洋食屋さんを思わせる。ご夫婦二人でされておりアットホームな雰囲気の温かみのあるお店です。読者のみなさまへ■写真をクリック/タップしたら写真が拡大されます。■記事にコメントを頂けるとうれしいです。■このブログはみなさんに気持ちよく楽しんでいただけるよう広告がまったく表示されない設定にしています。(12/13)orityan。(10/27)orityan。(08/19)orityan。(07/14)orityan。(06/24)orityan。名前:メールアドレス:件名:本文:メールアドレス、本文その他いっさい公開されません。安心してお送りくださいね。まさいのプロフィールAuthor:まさいグルメと旅が大好きなまさいが、エッセイ風に書いてます。