農林水産省では、前年度に引き続き、平成24年度も食品産業における一般的衛生管理の徹底及びHACCP手法の導入による食品の品質管理の向上やコンプライアンスの徹底等を通して、消費者の信頼を確保し、国内企業の国際競争力強化を図るための取り組みを支援することとなりました。&HACCP導入研修会」を、2カ所で「HACCP消費者向けセミナー」を、1カ所で「HACCP専任者研修会」を、それぞれ実施。HACCP関連情報を提供するホームページを活用し、従来のHACCPに関する文献情報に加えて、新たに海外取引先が取引条件として求める品質管理水準等の情報を提供し、データベースの更なる充実を図りました。本報告書では、上記の内、2つの研修会および1つのセミナーの実施について取りまとめましたので、以下に掲載いたします。