コピー用紙を切って折って丸めてさ。できあがったのは(ちょっと焼きすぎたけど)これ。あぁ、これこれ、この感じ。ハート型のは先日ビッグバザールで買った、ミニケーキ型で。これは息子のお弁当用にします。目玉焼きとソーセージとレタスをはさんで息子と二人でお昼にいただきました。インドのマックのメニューを見てみたい方はこちらで。マハラジャ・マックとマック・スパイシーチキンがおすすめよ。あ、でもマヨネーズがちょっと甘めだから、私はいつもマヨネーズぬきで注文しています。言うような場面に遭遇するので助手席に座ってカメラをスタンバイしておかないとシャッターチャンスを逃してしまうことが多いんです。ツアーでインドにいらした方々は、観光バスの中から(高い位置から)更によく見えるでしょうからさぞかし面白いシーンをいっぱい目にしておられることかと。こんな積載量オーバーのトラクターはまさにこの時期、麦の刈り入れの時期にはよく見かけます。てっぺんに人が二人も乗ってるし。なんでもかんでも自転車やバイクで運んでくれる国かなり大きな家電でも、自転車で配達に来るんです。長い鉄筋を自転車2台で連なって運んでたり。ありえないわ~パーティ業者の使うテントなどは、こんな風にバイクで運ばれていることが多く。構えてすぐにシャッターを切れるようにしとかなきゃほんとに間に合わないことが多すぎて。ココロのシャッターを切りまくっているデリー暮らしです。息子の夏休みにあわせての一時帰国まであと1ヶ月を切ったので、そろそろお土産を買いはじめなくては写真で見て、品切れになる前に・・・と予約しておいたインド製バブーシュ(合成皮革)を大人買い。高校生・大学生の姪っ子たちや会社勤め時代の後輩たちに。おまけに我が家のゲスト用スリッパにしようと思って。Teaのオリジナルものです。他にモスグリーンとワインレッドもありました。インテリアに合わせてカラーコーディネートしてもお洒落ね。Boxというブランド。ムンバイでデザイン、製作されていますが、インド各地のセレクトショップで取り扱われています。このノートはCMYKなどの本屋さんでも見かけた方がいらっしゃるかも。295ルピーおっ!と目を奪われたのは、このなんともカラフルなモノグラムキッズやティーン向けにとっても可愛い柄。(メンズのトランクスも各種可愛い柄があります。)そして、実は自分用に欲しい、iPadケース。う~~ん・・・・でもね、インドの物価上昇率ってば、すごい。オシャレと思うものは、1000ルピー以上。「お手軽値段で気の利いたインドもの」を探すのが難しくなってきました。「安いだろう」と思われてしまう悲しさよ。可愛いインドのお土産を求めて、デリーを東奔西走します。Boxのグッズが欲しいわ~って方はデリーでは下記にて取り扱いありです。|TOP本に目がないもので本を読むのが大好きなのはもちろんのこと本の装丁を眺めるのも大好きなので本屋さんに行くと、ついつい長居してしまう。お気に入りの本屋はカーンマーケットのBarisonsやオーロビンドプレイス(ハウズ・カースに行く手前角のマーケット)のMidlandなどなど。Kathiのカティ・ロール(薄焼きロティにスパイシーな肉や野菜や卵が巻かれたスナック)とDePaulsのミルクシェーキはじめ飲み物があるカフェスペースが。これまたワクワク気分を高めてくれる大好きな本屋さんです。ネループレイスやセレクトシティウォークにも店舗がありますが私はSDAマーケットの店のサイズ感が好きだなぁ。本屋さん好きな方は、ぜひ。インド炊き込みご飯チキン・ビリヤーニーをばご紹介しましょう。インドに住んでた・・・って言うと、周りの人は「じゃ、何かインド料理作れるでしょう」って期待しますよね。これはとっても簡単で、しかも本格的な味と香りが楽しめるパーティにもうってつけのメニューです。別途、コーン・にんじん・インゲン豆など野菜を使います。(冷凍のミックスベジタブルでOK)1)サラダオイルを大匙4杯分くらいフライパンに入れ、ジーラを加えてパチパチ音がしだしたら、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎをいためた色が、出来上がりに反映されるのできつね色になるまで中火で炒めてね。(辛いのが好きな方は、お好みで量を調節してください)3)炒めた玉ねぎに、鶏肉を入れてざっと炒めシナモン、カルダモンなどの香辛料と塩、ガラムマサーラ、赤唐辛子粉を加えて混ぜて水を3合半分加えて強火で肉に火が通るまで煮ます。(↑この時点で、これだけで「チキンスープ」として使えます。)4)準備しておいた米と野菜をぐつぐつ煮立ったスープに加え(ここがポイント。煮立ったスープに米を加えることによりパラパラっとインドらしい米料理に仕上がります。)5)ざっと底からかきまぜたら、蓋をして強火で水分がほとんどなくなるまで5分ほど待ち6)水がほぼなくなり、まだ芯まで火が通ってないところで底からぐるっと一度混ぜて、蓋をして弱火で10分7)つけあわせのダヒ(ヨーグルト)がとろとろのクリーム状になるまで、ミルクを少し加えて泡だて器などでかき混ぜます。お好みで塩コショウ・ガラムマサーラをヨーグルトに加えても。8)炊き上がりました~。仕上げにダニアー(コリアンダーの葉っぱ)などを散らして、召し上がれ。香辛料の香りも高く、チキンの出汁もしっかり出て美味しいですよ。お好みで7)のダヒをかけて、混ぜながら食べるとより本格的。フライパンは直径23センチ、深さ7センチのを使ってこれで3~4人分十分作れます。フライパンひとつでできるから、後片付けもラクチンよ。これに簡単にできるダール(豆)カレーと、サラダとスープを添えれば、立派なパーティ料理になりますわよ、奥様。|TOPIPL未亡人あぁ、こういうタイトルつけると、思わせぶりでアダルト系の検索でたどり着く人がいるかも。ただいまインドはプロのクリケットリーグの真っ最中。IPL(インディアン・プレミア・リーグ)はイギリスのサッカーのプレミアリーグをモデルにして作られたクリケットのリーグなのです。4月・5月を利用してマッチが行われ、おなじみのインド人選手だけでなく、世界各国の有名選手が参加するIPLはインド国内で一流選手のプレーが見られるとあって、大人気なんですよ。IPLのオフィシャルウェブサイトはこちら。今年はインドの9都市を拠点とした9チームでリーグ戦が行われていてデリーのチーム「デリー・デアデヴィルズ」が今のところ首位を走っている・・・・というので、デリーっ子たちはそりゃもういつになく夢中。iPhoneにIPLの試合速報が流れるアプリがあったりしてインドだけでなく、世界中のクリケットファンにとってもIPLは関心の的。フェイスブックページなんて、100万人を越す「いいね!」があっと言う間に集まるんですから。IPLの生み出す経済効果もすごいですよね。ゆうべはデリー・デアデヴィルズ(DD)とムンバイ・インディアンズ(MI)のマッチだったので、男性陣はみんな早めに仕事を切り上げ(?)家に帰ってさっさとテレビの前に陣取り・・・・はたまた仲間たちとスポーツバーに繰り出し。ひとりの時間を使って、レモンケーキなど焼いて夜な夜な食べています。と持ってきたのが、ドイツ製のティーカップ&ソーサーはじめ紅茶フルセットでした。シンプル第一で、白地に金の縁取りがあるだけのものですが、ドイツのフュルステンべルクという城下町で作られているメーカーです。写真右奥にある、赤い縁取りのカップ&ソーサーはアメリカン・アンティークでファイヤーキング社のもの。有田の陶器市で見つけた掘り出しものの陶器ワイングラスとかもせっせと手荷物でデリーに運びました。おまけにジャイプルのブルーポタリーのボウル↑や日本に本帰国するお友達に譲ってもらったお皿類が増えて更にはガラスものにもついつい触手が動き(?)我が家の食器棚は満杯。え~と・・・・・私に限っては、断捨離は無理。すごく可愛いものを見つけてしまいました。これがいちいち可愛いんです~、時間があったらぜひホームページを覗いてみてね。キャスとか好きな人は絶対これもツボだと思う。ま、何が悲しいって、インド人の友達には古伊万里とブルーポタリーの見分けがついてないらしいこと。・・・とぶつぶつ言ってたら、友人から「同じ食器棚に入れてるからだよ」って。一応古伊万里はお皿たてに立てかけて、見せる収納にしてあるんですけどね。香蘭社の湯呑茶碗ですけどね。「これ、いいわね~、ダールとか入れるとオシャレよね」って。|TOPデリー産の本格チーズちょっと前までは、ハード系チーズやモッツァレラは輸入物かインド国産もののイマイチ品質のものしかなくて、たまに日本から来る友人が北海道産のチーズなどを持ってきてくれると、狂喜乱舞(!)したものでした。それがなんと!最近ではデリー近郊のファームで作っている本格的なチーズが手に入るようになり、食材の選択肢がかなり増えて助かっています。Dairyという名前のそのメーカーさんオーナーのスニルさんは、若かりしころにチーズ作りを学ぶためフランダース地方(ベルギー)に渡り、本格的にチーズ作りを会得したあと、さらに北イタリアでもチーズ作りを学んだ人です。デリーでもおしゃれでおいしい・・・と評判のカフェやケーキ屋さんの厨房に、このメーカーのマスカルポーネの業務用大型容器が置いてあったり、直営店で市内のホテル向けの出荷をしているところに遭遇したりすると、「あぁ、インドの食文化も多様化しつつあるのね~」となんだか感無量。事務所を兼ねたスペースなのでチーズの置いてあるケースはそう大きくはありませんが自社製造製品+一部オランダなどからの取り寄せ品が置いてあります↓。私がいつも買うのは、ボッコンチー二やモッツァレラ。このお店と出会ってから、家でのピザが格段に美味しくできるようになりました~切り売りのハードチーズの中には、インドらしいものもありチリ・ゴーダとかハーブ入りゴーダなんかもあるんですよ☆わざわざ行くような、便利の良いところではないけれど☆メヘルチャンドのブティックに行ったついでに☆カンナマーケットのコーヒー屋さんに行ったついでに☆ローディーコロニーマーケットでお買い物のついでにちょっと立ち寄ってみると良いかも。+91-11-24653789間口が狭いので、見落とさないように、番地を確認しながら行ってください。(2014年8月現在、マーケットの一番奥に移動しています。)インドには「ない」と思っていたものが、「ここに行けばある」というだけでずいぶんとココロが満たされた気分になるものです。|TOP夏のファッションカタログ、出た~!思い起こせば早朝の霧の中を、デリーからジャイプルまでひた走り撮影許可をとっていた場所の中から、更にロケハンで撮影場所を絞り込み、ファッションカタログ、夏の号の撮影をしたのは去年の12月もおわりのことでした。時間にはきっちり仕上がっているヘアメイクさんに感動しひとつのファッションカタログが出来上がるまでには、これだけの人の手がかかっているんだなぁと思うと、決して粗末には扱えません~~~。デジタルカタログはコチラで見れますよ~。次の号が出たら、リンクができなくなるので早めにチェックしてみてくださいね。表紙から前半29ページまでがジャイプルで撮影したものです。ジャイプルのどこで撮影したのか、さぁいくつ当てられるかな??そのほかにもお手ごろ値段で使いまわしできそうな服が一杯載ってるので、ごゆっくりご高覧のほど。|TOPインドからの一時帰国で一時帰国はまだ1ヶ月も先のことなんだけどすでに一ヵ月半の日本滞在中のスケジュールが着々と決まりつつあり。その予定の中には実家のある博多でのことだけでなく東京行きも含まれています。「今のデリー」について画像をまじえてお話する・・・・というミッションも含まれていて、キンチョーしてもおります。そのほかに、今年はじめての体験予定は*ずっとずっと行きたかった葉山の有名なお店カノムパンに行って味わい深いパンを買って、ランチセットを食べること*ダニア(コリアンダー)の種がご縁で知り合ったパンチャカルマの専門家、ゆみさんのサロンHreemでカラリマッサージを受けること(Youtubeでその様子を見て、もう絶対施術を受けてみたい!と思って。)*素敵な旅の本を出しておられるご夫婦、旅音ご夫妻の奥様&お子さんと会うこと。「中南米スイッチ」や「インドホリック」、眺めるだけでうっとりですよ~おまけに「子連れ海外旅」も近々本になる予定なんですって。楽しみ!息子のリクエストは、ディズニーシー&東京在住のお友達と会うこと。東京の帰りにつくばに行って、それから浜松にも行ってお友達に会って。服のセレクトにぞっこんな店)に立ち寄って途中下車して神戸で友達に会って、神戸で友人の妹さんがやってるフットマッサージのサロンに行って・・・・・・って、どう考えてもこれ全部を1週間でやるのは無理でんがな。日本で何が食べたい?って聞かれるんですが和食ならなんでもいいです!お寿司、お刺身はもちろんたこ焼きもお好み焼きも食べたいし、トンカツでしょ、焼肉でしょ(インド料理以外ならなんでもいいです!笑)あっ、そうそう、ものはためしでコレを食べてみたい。パケ買いするよね、これ。~~し~~て~~5月の頭になったら、ポチポチをはじめますよ。ヤマかけに大活躍でしたよね(あ、ヤマかけ・・・じゃなくて、「勉強するのに大助かり」が正しいですね。へへへ)うちの息子が通う現地の学校、幼稚園から高校卒業までエスカレーター式の私立校で、教育言語は英語です。学校の方針で「3年生までは試験がない」・・・・と言われていたので親子して幼稚園~小学校低学年を遊びほうけて過ごしました。4年生から試験が始まりましたが、まぁ、そう難しくもなく。平均点80点以上はスカラーバッジ(成績優秀者表彰)がもらえるとあって、ちょっとみんな真剣になってきました。インドは5年生までが「ジュニア・スクール」カテゴリーで6年生になると「シニア・スクール」つまり、日本の中学生感覚。6年生になったら、進学校の面目躍如というか、あからさまな成績競争がはじまりました~~。学年末テスト、授業中のノートのチェック、宿題の提出チェックなど。Science,German。Physicsに分かれるので生物以外をなんとか夫の担当にしようと画策中。(今思えば物理がいやになったのは、先生がいつも手にした差し棒で、水虫の足をぼりぼり掻いて、それで私たちの頭をコンコンたたいたりしていたからだな。)教えるためには自分が芯からわかっていなくては、しどろもどろになりますよね~。英語で説明するって、ホントに難儀。そこで、「教科書ガイド」さまの出番ってわけですよ。有利さなどが異なります。多いってことで、教科書ガイドもいろんなパターンのが発売されているわけです。7年生の全教科分載ってるのに、250ルピー(400円)。「お尻に火がつく」のは多分夏休みが終わってからだな。4月2日に新学年ははじまったけれど5月中旬から6月末までは夏休みだし~~~(すでに一時帰国で何食べるか、誰に会うか、しか頭にない母であった。|TOPインド&デリー暮らしのバイブルと言えば暑くなってきたので、灼熱の時間帯の外出をできるだけ避け涼しい部屋で(まだ冷房つけなくても、天井扇だけでOKなので)読書などにいそしみたいところ。なんとこの2週間あまりで4000件のヒット数。たくさんの皆様にご高覧いただき、光栄でございます。今日はインドに住んでいるかた、インドに興味のある方にご紹介したい本のおはなし。デリー暮らしのバイブルともいうべき本たち。この3冊は蔵書に加えて間違いない、デリー暮らしの記念にもなる本です。Singhの「Delhi」も個人的おすすめ。)左手の「精霊の街デリー」著者がExpatとしてデリーに住んで見聞きした、中身の濃い体験記。デリーの歴史や建物にも触れられています。Peckによるデリーの歴史的建造物の図解と解説書。右手はデリーおよび近郊の樹木と花の本で、豊富な写真や図があって植物好きにはたまらない本です。インドの植物について詳しく知りたい方はこちらの過去記事も参考に。⇒(「わたしのバイブル」)インドの歴史、ムガール時代の話やさまざまな宗教のいろいろなカーストの市井のインド人を題材にした小説に興味がある方は、ウィリアム・ダルリンプルの著作がおすすめ。Mughal;ムガール時代のイギリス人の暮らしぶりが詳細に描かれた本です。Livesは9人のインド人の生き様を描いたオムニバス形式の小説。日本語でインド関連の本を読んでみたいわ・・・・という方はこちらの記事も参考になさってください。Ghoshのシリーズ。全作読みましたがどれもはずれなく面白かったです。Reasonを読んでいる間は、機織機の布を織るカタンカタンいう音が聴こえ(・・・・るような気がし)。インドとはまったく関係ないんですが、これらの本は(思いいれが激しいもんで)夢にまで出てくる臨場感あふれる本たち。村上龍さんの「半島を出よ」はなんせ舞台が福岡でシーホークホテルやらドームやらが出てくるので、もう夜を徹して読みふけったものでした。すべて情景や位置関係がわかるだけにはらはら、どきどき。夢の中では特殊戦闘部隊の隊員になりました、私。楡周平さんの「無限連鎖」は読んだときにも迫り来るものがありましたが、311以降、原発の問題を抱える日本の国民としては捨て置けない内容が含まれており、改めて読み直そうかなと思っている本。これも夢の中では軍艦に乗っておりました、私。フォーサイスの「神の拳」も実在の人物が沢山出てくるのでどこまでがフィクションで、どれが事実なのかわからなくなる集中力を要する本です。夢の中で、イギリス人になりました、私。|TOPインドでイースター&花まつり4月8日(日曜日)はイースター;復活祭デリーにあるアメリカンスクールやブリティッシュスクールはイースター休暇中、この4連休を利用して、旅行に出かけた方も多かったようです。イースターが何なのか、息子が知ってるかしらんと聞いてみたらちゃんと学校でも習っているらしく、わかっていました。日曜日朝からごそごそ。Buns、英語のナースリーライムにも登場しますが先日行ったハウズ・カース・ヴィレッジのカフェでも売っていてあぁ、そんな時期だなぁと思っていたんですよね。イースターエッグも可愛い色付けをしたかったんだけど突如思い立ったので食紅もなにもなくて、苦肉の策のデコパージュ編。アメリカ~日本~インドと私と一緒に移動しているイースターバニー姿のスヌーピーにもお出ましいただいて証拠写真を残し。4月8日は日本では「花まつり」=潅仏会つまり、お釈迦様のお誕生日ですよね。花御堂におかれた誕生仏の像に甘茶をかけてお祝いします。デリーはここのところ暑さが厳しくなってきて、すでに連日38度を超える勢い。乾燥していて、お肌に悪いわ~そんな中、後輩からは目黒川の桜の画像が送られてきました。日本の桜の時期を、ゆっくり楽しんだのは10年近く前だなぁ。息子が幼稚園に通いだして以降は、桜の時期には日本に帰れないのでね。息子の学校も5月18日まで授業がある予定だけど、こんなに暑くちゃ夏休みが前倒しになるかもね~・・・・と期待して、一時帰国の便をまだ決定していないのでございます。|TOP光かがやく顔になる4月5日がマハヴィール・ジャヤンティで4月6日はグッドフライデイで7日、8日の週末もあわせると4連休というわけでちょっとイタリアへ。・・・・んなわけないか。バンガロール在住の友人、美穂さんがデリー来訪中につき一緒にハウズ・カース・ヴィレッジへ。Gardenで、ランチ。山羊肉煮込みと玄米プレートなど二人でアラカルトメニューをシェア。どれも美味しくて大満足。その後も路地という路地を巡り、わ~!キャ~!騒ぎながら(?)ハウズ・カース・ヴィレッジを探検し(何度行っても「探検」気分にさせてくれるところがHKVの魅力よね)、最後にロンドンでお茶。ハウズ・カース・ヴィレッジにあるオシャレなカフェElma'sでお茶して、再会を約束して別れた。バンガロール土産にいただいた、効き目のありそうなコレ名前がまた、効き目よさげな感あり。「金色に輝く顔の女性」ってことよ。塗り塗りしてみましょう。かがやく顔になるかしら。きわもなし」だったという。どんだけ学生時代にまじめだったんだ、自分。収穫が7月とかいうのが結構多く、焦って種を撒きました。スナップえんどう水につけているだけで、3日ほどで根っこがにょろにょろ出てきたので、鉢に植え替えたら、都合1週間で芽が出てきました。豆の葉っぱらしき形状。種から育てたことはなかったので、じかまきにしてみましたが一向に芽が出ないなぁ、消滅したのかなぁ・・・・と思いきやツンツンしたちっちゃい片葉が出てきてる~~(画面中央の緑色の糸みたいなやつですよ、見える??)これがあのパセリになるのかぁ、と思うと感無量(←大げさですね、はい)5月中旬には日本に一時帰国なのでそれまでに食べられるかなぁ、いやまだ無理だろうなぁ。夫が一人の間に、枯らそうもんなら、どうしてくれよう。・・・・・なんて心配しつつも、ニガウリも植えとかなきゃなぁそういえばラナンキュラスも・・・・(あ、これは食べものじゃないけど¥)などと次々に育てたいものが後をたたず。暑くなってきて、植物に水を・・と蛇口をひねると熱湯が出てくるようになった今日この頃のデリーです。Hour、わずか1時間だけれど電気を消して、キャンドルで過ごしました。一過性のことではなくて、継続して行かなくてはならないこと私たちの周りにたくさんあって、とにかく自分にできることはコツコツとやり続けているつもりです。石鹸も、すぐに肌がかぶれるのもあって(しつこいようですが、ツラの皮は厚いが肌は弱い。ぷ)できるだけ自然由来のものを使うことにしていて、インドには最適な有難いものがあるんですよね~前にもご紹介しましたが、リーター(Reetha)という「石鹸の実」がその有難い石鹸でございますよ。グッドアースではおしゃれに生成りの布袋に入れて売られています。アトピー対策にもなります。半分に割ったものを4個、500mlの水に入れて沸かし、液だけを容器に詰めて、洗剤代わりに使っている人もいます。(冷蔵庫保存で5日くらいで使い切る)私は実を自分で粉末にして、瓶につめておいて粉末石鹸のように何にでも使っていますが、植物由来なので使ったあとはコンポストもできます。「糊」っぽい匂いが気になる方もいらっしゃるかも、ですが自然そのままの香りってことで。野菜洗いにも使っています。スプーン一杯分くらいをボウルに入れて、水を加えてシャカシャカ混ぜて野菜を5分~10分ほど漬けておき、そのまま水洗い。果物もこの方式で洗っています。看板に「アーユルヴェーダ」って書いてある薬局や、雑貨屋さんに置いてあるので興味のある方は試してみてね。粉末状になっているのもあります。