大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。ひた走り、佐野SAで休憩。なれば、喰いますよ佐野ラーメン。ココのSAでは、以前から東北地方に出張するたび休憩して佐野ラーメンを喰っていたものだ。久し振りなので、基本の〔佐野醤油ラーメン〕を注文。時刻は09:00だけど、これも朝ラーメンになるのかな?この時間に食事をしている人はさすがに少ないので、3分ほどでラーメンは出来上がった。はい、とても落ち着いたラーメンと言うビジュアルですな。スープは鶏ガラ中心にしたアッサリ醤油味。加えて昆布が効いて、ジンワリとした奥行きを持っているのがこのSA店の特徴。これが佐野ラーメンの重要ポイントである青竹打ちの麺。言っても麺打ち現場を見たわけではないので、ここは信じるしかないよね。手切りゆえか幅はマチマチで、幅広になった部分には特に強いコシがある。ネジレもかかっており、スープを良く持ち上げる。チャーシュウはモモ肉。肉の詰まった感がうれしく、ほんのりと香辛料がかおり、小さめながらも存在感を主張する。海苔はすぐにクチャるが、味は良い。この店の青味はキヌサヤを採用。他の店ではホウレン草や、ミツバを採用していることもあり、特に佐野ラーメンの定型としては決まっていないようだ。久し振りに喰いましたが、相変わらず優しい味わいの落ち着けるラーメンです。]comment#だまっていたけどこのラーメンうまいよね。