【シマダヤ】時計台に関する青年の主張こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。今まさに寒の内ということで、寒中お見舞申し上げます。皆さま方に於かれましてはいかがお過ごしでしょうか。体の芯から温めるのがこちら。北海道の味めぐり時計台らーめんさん。今でもはっきりと心に刻まれております。心なしか時の流れを感じてしまいました。今までワタクシの手がシマダヤさまの製品に伸びなかった、それが原因ではないかとワタクシは個人的に思うのでございます。湯切りを一つの項目に独立して書かれているのはよろしいことではないかと、これもワタクシの個人的見解ですが、やっぱり湯切りはラーメンを作る上で重要項目だと思っております。冬の寒気でラーメンが冷たくなってしまう前に、お先に失礼、とっとといただいてしまいます、スルスルスル。残りを確認しやすいのも秀逸でした。麺は黄色い、中太縮れ麺、もっちりしていて味噌スープがよく絡む麺、こちらも大変、美味しいものでした。正月休み最後の日、昼下がりに食べたラーメンでした。今年もラーメン用のチャーシューが出来ました。詳しい作り方は>こちらを参照ください。柔らかく、見た目もチャーシューらしく作ることができます。家でゴロゴロしているのが大好きで、引きこもりに憧れる自分が、食べたり出歩いたりしたことを記録する、一部矛盾に満ちたブログ。いうか今では、ワタシのセレブな昼食を全世界にさらけ出すブログに成り果ててます。更新は原則週1回、日曜日です。どっか行ったり連休でネタがたまったりしたら臨時増刊、記念的に記録します。「本ブログ中の感想はあくまで私の個人的嗜好に基づくもの」です。これは大人のお約束と言うことでご容赦を。隊長がいろいろとやってみた思いつくままに、すらすらと。