ベーシックながら堅実クオリティのインド料理。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。ベーシックながら堅実クオリティのインド料理。(0)講談社、お茶の水女子大と、大口ランチ顧客層を抱える護国寺。その割にはカレー文化が乏しいこの街で、一番人気のインド料理店がこちら。都内に一番多いパターンの「ネパール人シェフによる、本格インド料理店」。ガパオ、グリーンカレー、フォー、ナシゴレンなど、複合アジアンなラインナップも、器用なネパール人シェフのお店によくあるパターンですね。こちらのお店が他の多くのインネパ店とはっきり異なるのは、お店の雰囲気、接客、そして料理など、レストランとしての質がちゃんとしていること。当たり前のようですが、当たり前じゃない大切なことなのです。¥820かなりクリーミィなカレーですが、カスリメティ、カルダモン、スターアニス、ジンジャーなどのスパイスがはっきりと感じられ、きちんと手をかけていることがわかります。辛さは8倍でお願いしたのですが、これが実に丁度良かった。クリーミィなカレーですから、適度な辛さがないと多分モッタリしてしまう。辛くしすぎるとチリペッパーの味だけが浮いてしまう。私の場合は8倍が多分ベストでした。ナンも、よくあるベーキングパウダーで膨らましたスポンジ感あるフカフカナンとは異なり、しっかりしたミシッ感と自然な柔らかさ、そして甘み。壁の煉瓦には、来店者のサインや書き込みがビッシリ。マニア受けするようなネタはないけれど、しっかり、堅実に、美味しいインド料理を提供してくれる良店ですね。一日一回クリックおねがいします。Tweet関連記事ベーシックながら堅実クオリティのインド料理。(2016/03/30)印刷の街・江戸川橋にネパ系インド料理の新店。(2015/05/30)隠れたキッチン南海系。掘り出し物!独創フレンチなカレーランチ。上尾駅前に魅惑のタイ料理店。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。(02/19)職安通り地下に本格ネパール登場。(02/18)駒込のターリー屋インスパイア店。(02/17)新大久保ムスリムストリートに待望のパキスタン料理店誕生。(02/16)神戸カレーぼっかけまぜそば、東京進出。(02/14)南インド×ネパール=進化するミールス。間借り移転して次のステージへ。(02/13)目黒のラグジュアリーなインド・ネパールそしてタイ。(02/12)築地の鮪×南インドのスパイス料理。(02/11)あのカリガリが赤坂にも登場。(02/10)吉祥寺、カリーつけ麺とカリーのお店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。