美味を求めておいしさを求めて勉強していくブログこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。料理の腕を上げたいと思ったときに様々な方法があります。手軽な方法としてレシピ本を買う人が多いと思います。自分でもおいしいものを作りたいので、レシピ本をたくさん買った時期がありました。気に入ったレシピがなければ、ほとんど見ないまま本棚の中に・・・レシピ本は量より質だと思ってます。(良い本だけ数冊あれば充分)それに作ってみないと味が分からないので、なかなか気に入ったレシピには出会えません。そこで考え方を改め、料理を勉強する方法を変えたこれがすごく良かった。料理本を買って作ることだけが唯一の方法でないことを痛感しました。〇文化を学ぶと食通になれる「食は文化なり」と言われるようにその土地の特産品や環境、歴史がおいしい料理をもたらします。私はイタリア料理が好きすぎて、地理から勉強することにしました。イタリア」という本を購入。これが思っていた以上に良かった。(旅行目的でなくても使えるんですね!!)各地の文化を学ぶことがおいしさへの近道だと知ったことは衝撃でした。レシピ本よりも活字量の多い本の方が、その土地の食文化を体系的に知ることができます。