黒にんにくとは黒にんにくは、温度と湿度を管理し、生にんにくを発酵させます。長時間じっくりと熟成させ、それを乾燥させます。する事によって、にんにくに含まれている水分と成分により、添加物を使わずに発酵が進み、黒っぽい色に変化していきます。熟成させる事によってドライフルーツのような甘さになります。黒にんにくは「ポリフェノール」を豊富に含み、生にんにくに比べ約10倍の抗酸化力を発揮することが分かっています。強力な抗酸化力によって活性酸素を除去し、がん予防、コレステロール低下、動脈硬化の改善、心疾患予防などの効果が生ニンニクよりも増強すると言われています。元気に、いつまでも若々しく!そんなあなたにおすすめです。私たちが紫外線を浴びると、肌には大量の活性酸素が生じます。結果、黒褐色のメラニン色素がたくさん作られたり、肌に張りや弾力を持たせるコラーゲンやエラスチンが破壊されたりして、シミやシワが現れてきます。S-アリルシステインには活性酸素を除去する働きがあると言われています。このことにより、女性の気になるシミやシワ、白髪など老化防止が期待されています。体に良いと言っても「にんにくの臭いが...」とお考えの方。ツツイの黒にんにくは、充分に熟成させているため、ほとんど臭いが残りません。176号)によるエネルギー換算係数:たんぱく質4,脂質9,炭水化物4ツツイの黒にんにくは・・・ドライフルーツのような甘さ!抗酸化力がスゴイ!美容効果の高いS-アリルシステインニオイも気になりません。