紹介している商品Reypenearゴーダチーズたまたま立ち寄った空港で出合った極旨ゴーダチーズ先日のイタリア出張で、トランジットで寄った空港でたまたま出合ったのが、今回ご紹介する『REYPENAER』社のゴーダチーズです。ハードタイプのしっかりした味わいのチーズが好きなので、イタリアならパルミジャーノレッジャーノ、フランスならコンテと、チーズを選ぶときはどちらかというとコンサバなのですが、今回たまたま目にしたゴーダチーズに惹かれて試食をしたところ、これがとてつもなく旨みがあり、とても美味しくて驚きました。これまで、オランダのゴーダチーズは味わいがソフトでどちらかというと印象が薄かったのですが、『REYPENAER』社のゴーダチーズに出合い、考えが変わりました。『REYPENAER』社のゴーダチーズですが、1年熟成のものと2年熟成のものがあり、食べ比べてみました。1年熟成のものは、今まで食べていたゴーダチーズよりも輪郭がしっかりとした旨みが感じられ、とても美味しい。熟成の旨み、そして深みのある風味が加わり、口の中にふわっと広がるナッツのような香りがなんともクセになる美味しさ。凝縮され、塩味もしっかりと効いていて、ワインにも日本酒にも合うと思いました。ゴーダチーズの産地オランダのなかでも『Reypenear』は非常に歴史あるブランド。伝統的な作り方を守り、小規模な工房でゴーダチーズを作り続けています。熟成に欠かせないチーズの熟成倉庫はなんと1世紀以上も前に建てられ、石造りの壁です。そんな歴史ある建物の中でゆっくりと時間をかけて熟成されるので、味わいに深みが加わります。私のゴーダチーズのイメージがガラッと変わった『Reypenear』の美味しいチーズ。お酒のおつまみとしてだけではなく、朝食やランチにパンと合わせても美味しいので老若男女皆さんに楽しんでいただけるチーズだと思います。皆さんにもオランダの歴史を感じるチーズの味わいを楽しんでいただければと思います。時点のものとなります。アパレル・ファッション産業協会、日本メンズファッション協会、繊維ファッション産学協議会、ファッション業界4団体の委員を歴任。服飾に関する豊富な知識と幅広い交友関係を持ち、外見力向上、ファッション教育のスペシャリスト。「明日のメンズファッションを語る世界の4人」に選出、パリにて世界のファッションジャーナリスト300人に講演。NY在住の妹、パリ在住の従妹、各国の友人など国際ネットワークによる情報の速さにも定評がある。欧米のファッション業界関係者から名付けられたニックネーム「カルロ」は国内外のファッション、PR、雑誌業界関係者に広く知られ、社名の由来となった。(財)日本流行色協会メンズカラー選定委員。女性にもおすすめ!スコッチの王道『バランタイン』の香り豊かな「バレルスムース」どこまでもシンプルで美味しい。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。