料理のコツ・ポイント白玉の固さは耳たぶ程度の柔らかさがポイントです。水分が足りないな、固いなと感じましたら、いちごを少し多めに入れて水分量を調節してみて下さい。出来上がりの白玉には砂糖などで甘味を付けていませんので、甘めのスイーツがお好きな方は練乳をたっぷりかけてお召し上がり下さい。(飾り用)4個お湯600ml冷水500ml作り方1.いちごをフォークで潰します。2.1に白玉粉を入れ、耳たぶ程度の柔らかさに良く混ぜ合わせ一口サイズに丸めます。3.沸騰したお湯に2を入れ、浮いてきたら冷水に上げます。4.器に牛乳、飾り用いちご、3を入れ、最後に練乳をかけます。5.チャービルを飾って完成です。