営業時間は月~土が17:30~01:30(L.O.01:00)、日・祝が17:30~24:00(L.O.23:30)。)「食楽」(徳間書店)2007年10月号の綴じ込み付録「和洋折衷の街、神楽坂MAP」で紹介されていたカド(新宿区赤城元町1-32、03・3268・2410)に行ってみた。赤城神社の手前の道を飯田橋方面に歩くと、まさに角に古民家がある。古民家を利用した店がカドだ。縁側のある畳の部屋もあるが、今日は、奥の洋間に通された。地方の古い宿に泊まるとこんな灯かりの部屋があるが、東京ではなかなか体験できないくつろぎの灯かりだ。「食楽」の表紙が見える。熱燗はお湯に入ってくる。こんなふうに出してくれる店は少なくなった。夜は料理6品とお酒が1杯ついた3000円のコースのみ。11:30~16:20、17:00~22:00(L.O.)。(0)Tweet今年初めてのゴルフ・習志野カントリークラブキングコース今年初めてのゴルフは名門・習志野カントリークラブキングコース。14日はビジターが安い日で、メンバーである友人のW君が誘ってくれた。このゴルフ場はアプローチ練習場もあるので、早朝から練習した。ところがあまり練習の成果は出ず。前回はパットが調子良かったようだが、今回は苦労した。バックティーから打ったのに、ドライバーがうまく打てず、2打目、3打目がリカバリーショットになることが多かった。グリーン周りはほとんど深いバンカー。バンカーショットもミスが多く、64度のクラブは距離を打ちすぎたり、左へ打ったりで大乱調。良いところは一つもなかった。今年ワースト候補になりそうなスコアだった。いえ、難しい手ごたえのあるゴルフ場は学ぶことも多い。平均スコアが悪化しても、たまには難しい名門ゴルフ場で打ちたいものだ。イン(3537ヤード、パー454344345)スタート。成績は+3+2+4+2+2+4+2+1+2=+22の58。パット数は112333122)。アウト(3472ヤード、パー443543454)の成績は+3+2+3+4+6+1+1+4+5=+29の65。パット数は212242221)。今日は妙に力が入ってミスを重ねた。ゴルフは三つのCが大切だと思った。management(コースマネジメント)、control.(コントロール)、concentration(集中)。ここに打つと決めたら、「そこまで打つ」でなく「その方向に打つ」。大振りすると左に打ったり高く打ち上げてしまう。ボールを見て、周りも気にせず、打つ。.緒戦、しかも寒かった。暖かくなるに従ってスコアも良くなってくると信じる。(0)Tweet竹やぶ六本木ヒルズ店(東京・六本木、そば)竹やぶ恵比寿店が六本木ヒルズに移転した後、そこに開いたのが先日行った玉笑。竹やぶで修行したというそば職人が開いた玉笑のそばは大変おいしかった。そこで、ぜひ本家・竹やぶにも行ってみたいと思っていた。竹やぶの本店は千葉県柏市にある。本店の店主、阿部孝雄氏は、「池の端藪蕎麦」で修行。その後、22歳で初めて柏で店を持ってから、名店として全国的な評価を得るまで竹やぶを成長させた。できれば本家に行かなければと思っていたが、この六本木ヒルズ店がミシュランに載っている。3F、03・5786・7500)を訪ねた。イルミネーションが美しいけやき坂通り。六本木ヒルズレジデンスB棟のエレベーターに乗り、3階のレストラン街に行くと奥に竹やぶがある。予想通り竹やぶがあった(^_^;)メニューをながめているだけでも楽しい。頼んだそばがきは、そば粉に熱湯をかけて混ぜ、粘りがでた状態のものを食べる「椀がき」タイプ。そば屋の定番つまみを一通り注文。仕上げは田舎せいろそば。メニューで竹やぶのそばを説明していた。生産者の方々と契約栽培をしております。自家製粉しております。箱島湧水といえば、群馬県のあづま養魚場があった場所ではないか。ミシュランの一つ星の店だが、そばはどちらも1260円。ミシュランの店の中では一番安上がりでチェックできる店かもしれない。営業時間はAM11:30~PM3:30(昼の部)、PM6:00~PM9:30(夜の部)。ラストオーダーはPM9:20まで。日曜、祝日はAM11:30~PM8:30の間、通して営業。03・3457・0094)に行った。ミシュランの店なので値段は高いが、アラカルトで注文できるので、注文を少なめにすれば、そんなに出費はかさまない。ところが、勧められたりすると、ついつい、いろいろ頼んでしまう。アンチョビソースアマレットのジェラードミシュランガイド東京によると、1無農薬有機栽培の野菜に早くから関心2逗子の浜で上がった旬の魚を自分の目で見極めて購入3酵素使用の健康野菜を飼料にして育った秋田豚のローストは絶品--と、素材にこだわりを見せる。素材を生かすため、料理はシンプルに仕上げているという。確かに料理の味は良く、サービスも洗練されていた。18:00~22:00。Hirata、03・3456・4744)が2Fにある。カジュアルにワインを楽しめるようだ。こちらもいいかもしれない。営業時間は18:00~翌1:00。)群馬県に行って、豚肉はうまい、と思った。しゃぶしゃぶといえば当然、牛だったが、群馬県のかつ久無庵で豚しゃぶを食べてから、豚しゃぶが好きになった。外で食べても比較的安く食べられるのもいい。東京では三櫂屋のしゃぶしゃぶがうまかった。中央銀座ビルB1、03・5159・9751)に行った。