大川市(筑後地区)一気に寒くなってきましたね~!今月は忘年会尽くしとクリスマスや年末もあるので、バタバタしながらも楽しみまーす。松乃」→MAP今回もいただくのは、旬のコース3,675円!この日は、飲み物代は別の、3,675円コース!前菜・“八寸”ちょこっとずつ、色んな料理をいただける松乃の前菜盛り。器もたくさん使われて、洗うのが大変だろうなと思いながら贅沢に(笑)サラダ・“そばパリパリサラダ”サラダは3人前です。このサラダもお馴染になってますが、姉妹店「そば茶寮まつ野」のそばその物です!ぽりぽりと素朴な味わいのそばかりんとうが、サラダにもよく合うんです。酢物・“しゃっぱの酢味噌がけ”しゃっぱ!「シャコ」の筑後弁です。これが絶妙に旨い!!独特の食感と甘味、これ日本酒が進みそうです。焼物・“かきグラタン”出てきた瞬間、「おー!っ」となった一品。なんと、「柿」と「牡蠣」、ダブルカキです。海の「牡蠣」は、言わずもがな相性抜群!とろりとした豊かな旨味が広がります。これが不思議と合う!柿の優しい甘味が邪魔せず、クリームに絶妙に合ってます。看板メニュー、松乃オリジナル!揚物・“とまと揚げ”もう何度食べたことでしょう(笑)初めての方に説明しますと、トマトの中をくりぬき、合いびき肉と玉ねぎを炒めたものを詰め、パン粉をつけてサックリ揚げたもの。挽き肉の肉汁と、トマトの果汁がサクッとした衣と一緒に弾けます!途中で普段飲まない日本酒なんかも・・・そしてメイン。冬は鍋が出ます!鍋物・“鹿のつみれ鍋”鹿のつみれは初めてかもです!やっぱり鹿肉はわずかながらクセがあります。その分たっぷり生姜を効かせてあり、あっさりとした旨味のある味わい。自分は鹿のつみれは全然美味しかったんですが、他の女性陣は少し苦手だったみたいで。その後は雑炊!鍋の楽しみは、〆の雑炊にもありますよね!旨味のたっぷり出たスープを吸った米。母とお友達さんに大感謝です。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。