通販部!通販部!スーパーや大型家電量販店での勤務経験による商品知識を活かし、家電や全国47都道府県の食材お取り寄せ、通販情報をお届けします。甘露煮セット」を紹介します。MC宮川大輔さんが全国の食材を紹介する日テレ系列「青空レストラン(2018年5月5日放送)」の食材が清流の女王・アマゴです。ゲストにミュージシャンの青山テルマさんを迎え、宮川大輔さんと清流釣り対決で、岐阜県郡上市の吉田川の支流で育ったアマゴを狙います。甘露煮セット暖かいお蕎麦に「あまご郡上炊き」をのせて頂く、「あまごそば」の通販を紹介いたします。カエレバ楽天市場で最安値を探すAmazonで最安値を探すYahooショッピングで最安値を探すアマゴ(雨魚、甘子、天魚)とは、サケ目サケ科サケ属ですが、鮭の様に栄養の豊富な海に出ず、河川で育つ陸封型の淡水魚です。他にも呼び方は「雨子(あめご)」とも呼ぶ地方もあります。(例:徳島県)水の綺麗な清流と呼ばれる山間の渓流にのみ生息し、「やまめ」と似ていますが、「やまめ」との違いは、背面(頭部を除く)に黒点が散在し、朱色斑があるのが特徴です。背側が抹茶色の様な緑色から薄緑色にグラデーション化した色で、体側は銀色地に淡青色の楕円形の斑紋(パーマーク)が8~10ほど並んでいます。その美しさから釣り人からは「清流の女王」とも呼ばれています。※稀に海に出るアマゴがいて、身体が銀色になるモルト(銀毛)化される個体もいますが、色が変わる理由は現在判明していません。スポンサードリンク味覚の王者そして、味は淡泊でありながら甘味があり、川魚独特のクセがなく川魚の中で一番美味と絶賛され「天の魚」とも言われています。あまご郡上炊き(甘露煮)岐阜県郡上市では、アマゴや鮎など清流の魚を無添加の秘伝のタレで炊き上げて煮込んだ「郡上炊き」と呼ばれる「甘露煮」を昔から食しています。青空レストランで取り上げられました。カエレバ郡上八幡屋Yahooショッピングで最安値を探すAmazonで最安値を探す楽天市場で最安値を探す食べ方は、このままでも頂いたり、熱湯で5分程度温めてから頂く方法が有ります。暖かいお蕎麦に「あまご郡上炊き」をのせて、「あまごそば」として頂くのも絶品です。青空レストランでもあまご郡上炊き(甘露煮)が扱われました。カエレバ郡上八幡屋Yahooショッピングで最安値を探すAmazonで最安値を探す楽天市場で最安値を探す青空レストランでもあまご郡上炊き(甘露煮)が扱われました。