熊本県は栗の生産量全国第2位!その栗を作ってのヒトサラ。写真は「食べちゃうぞーっ」と言っているみたいにフォークが見えておりますが、まず香りが良い。口にふくむとバルサミコソースをまとったホクホクの栗の甘さが飛び込んできます。バルサミコソースの甘さと酸味が同時に追ってきて、さらにホタテを一緒に食べるとホタテの魚介の甘さが襲ってくる。甘さの3段階変化とでもいうべきでしょうか。味わいの調和ハーモニーを感じます。スペアミントの清涼感が後味のアフターの余韻を長引かせてくれます。モンテ(山)マーレ(海)の食材を使った斬新なヒトサラをお楽しみください。検索:最近のWebコンテンツ2/9〜2/16(日)期間限定のブッフェランチ。2020年2月7日こんにちは、白金台のラゴッチャ東京です。先日開催しましたラゴッチャ会。