チョコレートとケーキが美味しいです。likes14日のバレンタインデーを間近に控え、洋菓子店「サンニコラ本店」(石川県野々市市扇が丘)のショコラティエ(チョコレート職人)藤田雅秋さん(51)の工房は大忙しだ。「モノじゃなく文化として、チョコレートを取り入れていってほしい」。和菓子の街・金沢で創作に打ち込み、店は12年目を迎える。出典:http://goo.ne.jp出典:http://goo.ne.jpオーナーシェフの小野洋幸さんが東京、フランスでの修業を経て、故郷に戻って開いた同店。さまざまな経験から得た技術と感性を生かして、一つひとつ心をこめて作ったお菓子を提供する。小野さんが目指すのは「小さなHAPPY」を届けることができる「あったかい」店。厳選した素材を使い、ケーキはその日作った焼きたて、チョコは作りたてを用意し、鮮度にもこだわる。本店」で磨き上げた技術で作られたチョコレート・ケーキの数々は圧巻。パティスリーということで、ケーキへのこだわりがすごいです。出典:https://facebook.comとりあえず初めての方なら「オノレット」をぜひ食べてみてください。フランボワーズの香りがたまらないです。likes2009年に東京に進出して以来、日本でもあっという間にファンを獲得したスペイン王室御用達のショコラテリア「カカオサンパカ」。世界一予約がとれないと言われた伝説のレストラン「エル・ブリ」のパティシエを始め、多数の有名クリエイターが設立に携わっているカカオサンパカが東京、大阪に続いて出店先に選んだのが北陸新幹線開業で注目を集めている、ここ金沢です。出典:http://allabout.co.jpスペイン王室御用達の有名店が、国内の主要都市に進出。ドバイやサウジアラビアといったセレブが集まるアラブにも進出。そんなお店が金沢の観光スポット西茶屋街に上陸!昭和初期のお茶屋を利用した、落ちついた大人な雰囲気が漂います。これであなたも漂わせ系!これホントおいしいんです。(石川県民は冬でも余裕で食べられますね)https://www.instagram.com/p/1UVc0GE-PEでも一番のお気に入りはこれ。「ホットチョコレート(650円)」ヨーロッパのカフェとかでよく冬に飲まれるやつですね。カカオらしさがあふれる贅沢な一杯...。likes1Fのショップにはボンボンショコラや、板チョコレートなど本家スペインから空輸したチョコレート菓子が並びます。likes2Fはカフェバールになっている模様!(まだ行ったことない!いきたい!)カフェは予約制になっているらしいので、電話して行きましょう。カカオテ」オープン出典:http://sakura.ne.jpあの超一流ホテルのハイアットホテルアンドリゾーツの「パークハイアット東京」でも腕をふるった実力派のパティシエが金沢にオープンさせたお店、カカオテ。原材料のチョコレートは、フランスのチョコレートメーカー「ヴァローナ」社の製品を使用しているというところにこだわりを感じます!出典:http://exblog.jp出典:http://tabelog.comチョコレートはもちろんのこと、ケーキや、焼き菓子がとても魅力的なお店!よくイートインでケーキを買ってコーヒーブレイクをしたのですが現在はイートインスペースはなくなった様です。likes「カカオテ(464円)」ここにきたら絶対に食べてほしいスペシャリテ。味の強いチョコレートムースの中に、苦味の強いチョコレートムースと、ナッツのヌガチーヌ出典:http://sakura.ne.jp甘さ控えめの2つのチョコレートムースとヌガティーヌ(煮たカラメルにローストしたスライスアーモンド加えたもの)が絶妙なバランス。お気に入りのコーヒーと供に嗜みたいです。likesここまでくるとおなかが減ってきました。ケーキ、焼き菓子、ジャム、紅茶などもあります!もう、家族や友達へのプレゼントにも悩むこと無いですね。今回紹介したお店は金沢市では有名どころなので、みなさんも一度は訪れたことがあったのではないでしょうか。チョコレート中毒にはくれぐれも注意しましょう。MEMOショコラティエチョコレートから様々なデザートや菓子を作る、チョコレート専門の菓子職人。カカオ豆などからチョコレートを作る職人ではない。出典:https://wikipedia.orgショコラトリーフランス語で、チョコレート専門店のことです。手作りチョコレートを専門にするチョコレートショップが話題になるにつれ、おしゃれ感覚でショコラトリーということがあります。『まだ近江町で消耗してるの?』もう一つの市場で食す新鮮魚介。新鮮な魚を海鮮丼や定食で食べ尽くす!「魚がし食堂」に行くべし!wertyu金沢駅西この記事を書いてくれた人ヨシザワ料理×お酒が好き。アウトドアが好きなインドア派。『まだ近江町で消耗してるの?』もう一つの市場で食す新鮮魚介。『まだ近江町で消耗してるの?』もう一つの市場で食す新鮮魚介。