すり変わってるのもあるんじゃないかって凄く思うわ。向こうは冷たい飯ってタブーに近くなかったか。ID:cLL1A.xo0▼このコメントに返信>>17逆にラーメンが日本食って言われるのに違和感がある。ID:nQXyINTT0▼このコメントに返信こんだけ人がいて「寿司とは何か?」がちゃんと言えないのは恥ずかしすぎるぞ。寿司はその言葉通り「酸し(酸っぱい)」という事がその食べ物の根本を指している。「米に魚を乗せたもの」ではない。次に「魚と米を酢で漬けると美味い」事から「いずしを簡単にしたもの」が誕生する。圧迫する事で酢や塩がよく浸透するのがポイント。→箱ずし、鯖ずし、鱒ずし、笹・朴葉・柿の葉ずし等こう来ると「酢飯」と「具材」をそれぞれ用意して組み合わせを楽しむ料理が多様に生まれ始めるさらに簡易に押さない寿司(ばら、ちらし、蒸し)や、揚げに詰めた稲荷ずし、海苔で巻いた巻きずしなどこうした多様な進化の先にあるのが「江戸前ずし(握りずし)」に他ならない。熟れずしはインドシナにもあり、稲作の伝来と共に自然と東アジアにも伝わったろうと考えられる。現在の「握りずし」の起源を云々するには、少なくとも「押し寿司文化」がなくては進化の系譜として成り立たない。その進化の道筋は日本国内で刻まれたもの。「寿司は日本が発祥」といえるんだ。ID:SSESE1Qq0▼このコメントに返信>>172ビッグバンも朝鮮半島。ID:SSESE1Qq0▼このコメントに返信>>17知り合いの中国人が「本場のラーメンを食べに日本に来た」って言ってた。「いや、ラーメンは中国が本場だろ」って言ったら、そいつの地元では刀削麺が主流なんだと。あと味噌ラーメンが大好きみたい。ID:e.VQOOOj0▼このコメントに返信>>209日本のカレーもインド式ではなく英国式らしい。ID:e.VQOOOj0▼このコメントに返信>>181そんな事言うなよ。チョーセン人が国民食だって言ってるのに、食うもん無くなるだろ。中華料理は、生魚を酢で締める膾を400年前に捨てただろ。日本料理の起源とかいう前に、膾を復活させろよ。※289>>289間違い。日本のカレーは、フランス式。ルーを入れたカレーソースだからね。カレー粉がS&Bなのと、イギリス海軍の後追いで採用したから広まったデマ。日本最初のカレーライスは、陸軍士官学校の土曜の昼食。「人口に膾炙する」って成句にもあるとおり、古代から中世には人気があったんだけど、明代の頃に廃れてる。ID:x.wiTXrd0▼このコメントに返信その当時お前らは志那だったろうが?中国という国は第二次世界大戦後にできた国だぞ。後、握り寿司の発展には与兵衛寿司の事を書いてくれ。中華料理の冷菜も、「一度火や湯に通したものを、常温まで冷ました」って意味だしな。中華でもかつては膾があったんだから、なれ寿しの原型みたいなもんはあったはずだよ。陰陽思想を拡大解釈しまくって、自分から捨てたけど。※282>こんだけ人がいて「寿司とは何か?」がちゃんと言えないのは恥ずかしすぎるぞ。中国の拉麺って、字を見りゃわかるが手延べ麺のことだぜ?日本のラーメンはもともとが「そばつゆ」かけて食ったそば由来だから手打ちなんだよ。手打ちでラーメンならイタリアのスープパスタだってラーメンだ。麺の元祖は中東なんだからな。寿司は日本の起源だぞ。※270七福神の恵比寿さんは神道由来だから日本だぞ。いいが中国で弥勒菩薩像というと大抵布袋さんだったりする。※306日式拉面として中華料理とは別物の分類。中華の様式のようで、中国人にはなかなか作れない。※295カレー粉そのものがイギリス式だろ。インドじゃガラムマサラはあってもカレー粉はない。カレーの主体がルーか、カレー粉かと問われれば断じてカレー粉だと俺は言いたいね。フランス由来のルーの技法がなくとも中華にあんかけがあるわけで、どの道日本のカレーライスはとろみ付きに行きついたと思う。起源を主張したところで、それを客に提供できなきゃ惨めなだけだから頭のいい人間は起源の主張をしない。別に今更特許が生まれるわけでもねえしな。最長でも発明者の死後50年だからとっくに切れてる。※134江戸時代のそばって、茹でるのは高級で、蒸すのが普通だぞ。盛りそば、ざるそばって呼び名が分かれているのが名残。中国4000年の歴史なんて大ウソも大概にせい。異民族の侵入によって完全にブツ切り状態の歴史。元も清も支配王朝は中国人ではなく、異民族だよ。日本を始めアジア諸国民は古代中華文明の影響下。その古代中華文明は滅び周辺各国で進化。それが今の日本文化であり、周辺各国の文化だよ。今の中国に古代中華文明の本流は無く亜流文化だ。大朝鮮に小中華とは良く言ったもので、恥さらし。こいつらに古代中華文明の精神文化は微塵も無い。ID:dluv50re0▼このコメントに返信このコメントは削除されました。元寇の直前、日本の鎌倉幕府に対し中国・南宋から援軍の要請があったそうな。間もなく南宋は滅亡、元と朝鮮連合軍による日本侵攻が始まる。文永・弘安の役で日本は元軍を退けたが、戦後処理として大量の捕虜の扱いが残った。首謀者の元とその走狗・朝鮮の捕虜は即刻斬首、無理強いで徴兵の南宋の兵は後日交渉の末、助命送還となった。日本側は既に開戦前からある程度、敵国の情報を南宋の交易商人から密に得ていたと言われる。ID:FHrHW.HV0▼このコメントに返信>>160レッドペッパーがトイレットペッパーに見えた。まー、チョーセン人だからトイレットペッパーでいいや。ID:R.SIcQKb0▼このコメントに返信>>79どっちもどっち。鮮魚で寿司?武漢のキッタネエ市場でどうやってマグロの刺身が出てくるのか?不潔な国民が生ものを作ったり食ったりできるのか中国人は考えろ。※19寿司は古代からの熟れ寿司を進化させたもの。それまでは全部押しずしだった。炊いたご飯を冷まし、塩漬けの魚を入れて重しで抑え、ご飯が乳酸発酵して酢になって行く。最初は魚だけ取り出し食べていたが、やがてゲル状になる前のご飯のうまさが分かってくる。