変わったものを好む人もいるんだなあと首をひねっていたんですが、やがてそうではないと知りました。Links大根を細かく切って水飴かはちみつにひたしておいたもので、せき止めやのどの痛みを治す効果のある食品として昔から知られてきたものなんです。咳や喉など、風邪の諸症状に効くものといえば、ズバリはちみつもあるわけですから、薬代わりに食べるなら、はちみつを使わない手はなく、今では「はちみつ+大根」で作ってはちみつ大根と呼ぶことが多いようです。ハイ、それが本日のテーマ。「大根飴」から「はちみつ大根」へ多くの証言からして効くことは間違いないようでして、たちまちのどが楽になったという声しきりです。効くのかを理解してから試すのと、そうでないのとは効果も違ってくる場合があります。そこで本日は、大根とはちみつのどういう成分がどう働くことで、そうテキメンに効いてくるのかをまず解明しておきましょう。その上で、もっとも簡単で有効なはちみつ大根の作り方と活用法を指南したいと思うんです。消化酵素のアミラーゼ(ジアスターゼ)とイソチオシアネートとがよく知られていますが、イソチオシアネート類のアリルイソチオシアネートという成分が殺菌などに強い効果を発揮するんですね。植物にあるのと同じ辛み成分で、大根の辛さはこれによっています。このアリルイソチオシアネートの強烈な効果として、血液中の白血球を活発化させるということがあり、白血球の主な仕事は殺菌ですから、のどに炎症を起こしている細菌をどんどん殺してくれるという次第。優れ、血液をサラサラにする働きもあります。そのほかビタミンC、ミネラルなど風邪の諸症状や免疫強化に有効な栄養をたっぷり含んでいることは先刻ご承知ですよね。Linksただ気をつけたいのは、アミラーゼもそうですが、有効成分の多くが熱や空気に弱いので、薬としてはあくまで生食が基本になります。大根おろしもよし、はちみつ大根ならなおよし、ということになるんですね。👉イソチオシアネートのパワーで生大根はダイエットにも大きな効果を発揮します。・生大根ダイエットでは痩せない?失敗の5大原因とその克服法2.はちみつの有効成分なぜかって、それははちみつの殺菌作用も強烈だからで、そのことは、エジプトのピラミッドから発掘された3000年前のはちみつが全く変質していなかったという驚愕の事実が証明しています。主な殺菌成分は2つあって、1つ目がグルコン酸。折り紙付きの殺菌力といえます。一つは、はちみつが空気中の水分を吸うことで発生する過酸化水素。こちらもまた医療現場で消毒薬として使われていて、薬局でも売っている「オキシドール」ってこれなんですね。口内炎もはちみつを舐めるだけで治ってしまうのは、この2つの成分が働くからなんですね。多様な成分により多角的に消炎と殺菌の両作用を進めてくれるんです。大根だけでは食べにくいところを、はちみつが口当たりをよくし、また喉にしばらくとどめることで効果を上げてもくれるわけですね。Links3.はちみつ大根の作り方ハイ、お待たせしました。それでは懸案のはちみつ大根の作り方と活用法です。はちみつ大根:簡単レシピ大根は皮に近い部分のほうが栄養豊富なので、なるべく皮付きのまま5mm~1cm程度の角切りにしてビンに入れる。切った大根を保存用タッパーに入れ、はちみつを注ぐ。大根が浮いてきたら完成。(3~4時間でも可食)こちらの動画も参考にしてください。紅茶など温かい飲み物に入れて飲むとよいでしょう。すり下ろした生姜(しょうが)を入れれば、ジンゲロールの働きが殺菌や咳止め効果を3倍化。ない最強トリオになるんですね。👉生姜の効能についてはこちらをご参照ください。・生姜湯の効果で風邪を治す!体温上昇+喉のウィルスを殺菌!またこの生姜がはちみつとタッグを組んだ場合に発揮する「相乗効果」についてはこちらで詳しく紹介しています。・⦅はちみつ+生姜⦆の相乗効果ってホント?🍯最強タッグを料理にも応用!お子さんの場合は、レモン汁を入れたり牛乳に混ぜりすると、大根臭が薄まって飲みやすくなります。ヨーグルトに混ぜる食べ方もあって、これだと便秘解消にも効果があると言われています。Linksまとめ+気をつけたい点さて、はちみつ大根が効く理由とその作り方と活用法、よくわかっていただけたでしょうか。気をつけたい点もありますので、最後に付け加えておきますね。はちみつ大根はあまり日持ちしません。2~3日で使い切れる量を作り、保存する場合は必ず冷蔵庫に入れましょう。乳児には与えないこと。これは「乳児ボツリヌス症」の恐れがあるからで、その原因になるボツリヌス菌が市販のはちみつの約5%に混入しているといわれるからです。最悪の場合、死に至るそうですから、ご用心、ご用心。これは乳児の腸管が未発達なためで、1歳を越えていれば問題ないとのこと。👉そのほか風邪の対策に関してはこちらの記事もどうぞ。(必須)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ブログもついに総計555記事超え。今後もGo!Go!Go!で参りますよ~((((((ノ゚⊿゚)ノ読書関係の記事をまとめて一冊の本を刊行することもできましたY(^^)Y。"読書レポート"の書き方。向けて、大学教師側からのアドバイス。(158pv)やあやあサイ象です。書かれているそうです。2015笑いと文学的感性で起死回生を!@サイ。