本日のランチメニュー4月11日のランチメニューです。雑穀入りの白米か玄米をお選び頂けます。本日の蒸しパンチーズとドライトマトの蒸しパン毎年恒例...といっても2年目ですが、今年も出てきました「筍」ただ今、合計4本程。実は先日お客様に教えて頂いて気付きました。気をつけて見ていたつもりだったのですが、思い切り正面に出ていましたね...ありがとうございます。夜中になってしまいましたが、放っておくとどんどん伸びるので、採り時を逃さないようさっそく収穫。懐中電灯で照らしながらスコップでザクザク、まさかこんな時間になって掘られてしまうとは思ってなかっただろうなと思いつつ...。糠と唐辛子で茹でます。採ってすぐなので、ほんの30分くらいでゆで上がりました。さっきまで生えていた筍、少し味見しましたがやっぱりもの凄くおいしいです。本日のパスタにてお出ししていますので新鮮なうちに是非どうぞ。これからどんどん生えてきますので、たっぷりと食べて頂きたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(2)熊本県阿蘇市にあるカフェ&レストランです。