最近では、都会の八百屋さんでもそこそこの種類を買い求めることが出来、早春の味を家庭でも楽しめるようになってきました。こごみはごま和え、ワラビはおひたし。天ぷらに向くのはやっぱり「タラの芽」と「ふきのとう」・・でも最近よく見るのが「こしあぶら」。タラの芽よりも香りがあって、歯触りも軽やか・・天つゆよりさっとお塩でいただくのが私の好みです。揚げたてをつまみながら一杯・・。そば出しの用意は万全。コンロには、そばを茹で上げるためのたっぷりのお湯・・・・なんせ、食べることには全力を尽くすことが生き甲斐の一つなものですから・・・・トホホ。Reserved.写真とテキストの無断転載は禁じられています。