NOODLE】わざわざ飛行機に乗って、麺を食べに行ってきます。>わざわざ飛行機に乗って、麺を食べに行ってきます。久米島「久米島そば」わざわざ飛行機に乗って、麺を食べに行ってきます。久米島に麺を食べに行ってきました。沖縄の離島といえば、宮古島、石垣島を中心とした八重山諸島が人気だが、沖縄本島から一番近い島といえば、久米島。以前は期間限定で羽田からの直行便が就航していたが、現在は那覇から飛行機を利用するのが最もアクセスがいい。沖縄で麺といえば「沖縄そば」。沖縄では年越しそばも日本蕎麦ではなく、沖縄そばを食べる。スープのベースは鰹の和風出汁。店や地域によって豚骨や鶏ガラなどの動物系がプラスされる。トッピングはチャーシューではなく、豚バラ三枚肉、骨付きソーキ、豚足煮込みのテビチなどである。麺は小麦粉にかん水もしくは灰汁を加えて打たれるが、製麺所の所在地によって、そばの名称が変わり「沖縄そば」「宮古そば」「石垣そば」と呼ばれていることが多い。「久米島そば」もベースは同じ。シンプルなそばだけでなく、島内産のもやしが使われたそばや、島内産味噌を使った味噌味が人気というのが独特だ。羽田から沖縄に入り、滞在中に日帰りで久米島に向かう。JALの搭乗回数は4回加えて39回に。サファイア50回まで、残り11搭乗。往復180マイル4フライト合計:3,206マイル那覇空港から久米島空港へ久米島へは日帰り旅行のため朝一番の便で向かう。那覇空港は朝から混んでいて保安検査場は10名ほど並んでいる。主要空港は、ステイタス会員専用の保安検査場があり便利だ。サクララウンジに立ち寄るがレンタカーを運転するためビールは飲めず(笑)。グァバ100%ジュースで乾杯。久米島まではプロペラジェットのDH4で35分のフライト。空の上にはわずか25分ほどで離陸したと思ったらもう着陸だ。久米島のレンタカーは空港のカウンターで手続きができ便利。空港内の駐車場でレンタカーの受け渡しとなる。8時をすぎたばかり、さすがに朝早過ぎた。お店が開くのは11時。空港の喫茶店もまだ開いてない。喫煙所で一服して時間を潰し「風人カフェ」を訪れ軽めの朝食をとることに。「久米島高校のたまごかけごはん」(680円)を注文する。豚汁、ちょこっとキムチ、サラダもついてきて、グッと。朝のたまごかけごはんって旨いっ。久米島ドライブ久米島は小さな島で1時間もあれば周遊できてしまう。麺の旅では珍しく快晴。ミーフガーなど観光スポットをのんびりドライブ。久米島で最も人気のあるリゾート地イーフビーチの近くにある「スーリピース」を訪れる。そば専門店ではなく、海沿いのオープンテラスのカフェテリア。焼きそば、タコライス、かき氷などもある。店内工事中でオープンテラスの席に座り、評判の「ピリ辛味噌そば」(800円)を注文する。沖縄県には独自の旨い島味噌があるのに、なぜか沖縄そばには「味噌」がない。久米島では、ちょっとしたブームだという。10分ぐらいして着丼。炒めたもやしとひき肉が大量にのせられて麺が見えない。久米島特産の味噌にカツオベースに豚骨を合わせた濃厚スープでコクがあり旨い。食べすすめると豚挽肉ともやしを香ばしく炒めた脂がスープに溶け込み絶妙な味わいになる。沖縄そばというより、全国レベルの味噌ラーメン。もやしのシャキシャキ感がなんともいえない。麺を手繰ってみると、沖縄らしい中太の縮れ麺。モチモチ感があり濃厚スープと好相性。島唐辛子を使い、ピリっとした辛味もいい。