Eri)【レシピ】意外と簡単・自家製アイスクリームTwitterFacebookGoogle+はてブPocketイタリア生活で欠かすことが出来ないのがジェラート。食後のデザートとして、一年を通して食卓に登場します。我が家の冷凍庫にも常備してあるのは自家製アイス。凍らせる過程で攪拌しないのでジェラートと呼ぶにはふわふわ感が足りないけれど、とにかく簡単に作れるので一気に作って作り置きしています。グルメな友人たちにも好評な、簡単自家製アイスのレシピをご紹介します。コンデンスミルクを作ります。牛乳に同量の粉砂糖を加え混ぜ、バター(15gぐらい)とコーンスターチ(小1程度)を落としてから火にかけて煮詰めます。我が家で作る際は、牛乳200mlに粉砂糖200gぐらいかな。沸騰してから5分位休まずかき回し続けて、出来上がったら冷ましておきます。バニラ風味にしたい際は、火を止めてからバニラを加えればOK。生クリームを加える段階でチョコチップを入れたり好みの味付けにできるのだけれど。我が家では結局シンプルなアイスにしてしまいます。(簡単レシピ付き)コダワル夫がはまったクリスマス時期のお菓子・トローネ作り。あけましておめでとうございます。シラ国立公園内で貴重な通年営業宿&レストラン。ジェラーチェ近郊のお勧めアグリ。Eri)イタリア半島の南端・カラブリア州在住の司法通訳&現地コーディネーター。