保存する方法は?TweetCheckだんだんと夏本番になっている砂漠です。温かくなると気分も晴れ、出かける機会なども増え、ウキウキの反面・・・暑くなると気になるのが、食材の痛みの速さです・・・。あれ?って思うぐらい痛むのが早く、しっかり保存方法を考えないと、恐ろしい光景を目にする事になってしまいます・・・。何度かその恐ろしい光景を、先週末目撃してしまってますが・・・(汗)その恐ろしい光景を見ないためには、やはり保存方法を考えなくてはならないですね。簡単なのが、ジップロックに入れて冷凍保存してしまう事。第1位トマト第2位なす第3位きゅうりこのようなランキングになっていました。この中で、私が気になった野菜がきゅうり。冷蔵庫に入れたから大丈夫と、安心して使うのを引き伸ばしにしていたらグニャグニャ。「あちゃ~またやってしまった」っと反省ばかり。きゅうりって本当に保存が難しい野菜ですね。一回で使い切るのに一苦労の野菜でもあります。とって便利になるんだそうです。砂糖と酢この2パターンできゅうりを冷凍することで、シャキシャキ感や、料理の使い勝手がよくなるんだそうです。塩を使ってきゅうりを冷凍保存<準備するもの>きゅうり塩ペーパータオルジップロック<ステップ>きゅうりを輪切りにしますきゅうりをキッチンペーパーで水分をふき取ります塩を1つまみか2つまみ、きゅうりにかけますきゅうりを揉んでいきます揉み終わったらジップロックにいれますジップロックの空気を抜き、冷凍庫に入れたらOKきゅうりはこのように塩を使って冷凍保存すると、シャキシャキ感が冷凍しても残るんだそうです。酢キッチンペーパージップロック<ステップ>きゅうりを輪切りや千切りなど、お好みの形で、カットしていきますli>きゅうりの水気をペーパーでしっかりとりますジップロックにきゅうりを入れ、砂糖小さじ1、酢小さじ1を入れますジップロックを閉めて揉んでいきますしっかり揉み終わったら、冷蔵庫で30分ほど寝かせます寝かせ終わったら、ジップロックの空気をしっかり抜き、冷凍庫に入れたら完成です冷凍きゅうりを使った簡単レシピ冷凍きゅうりを塩で保存した場合は、ポテトサラダなどにも活用できるんですが、砂糖と酢できゅうりを冷凍保存した場合、すっぱくなってしまいます。塩漬けで長期保存!?コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へTweetCheck。