☆のみりん・はちみつは耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱して溶かしておきます。※はちみつを使用していますので、1歳未満のお子さまはお召し上がりにならないようにお願いします。小さめの箱や缶で焼くのもオススメです。型にはクッキングシートを敷き、そこに黒ごま&白ごまを適量満遍なく敷きます。先に卵白を泡立てていきましょう。同時に、お湯を沸かしておきます。砂糖を入れず、少し泡立てます。卵白が泡立ちにくくなるので注意。泡立ってきたら、砂糖の分量の半分(だいたいでOK)を加え、しっかりとしたメレンゲになるように泡立てていきます。湯煎をあてていきます。放置せずにすぐに混ぜ合わせましょう。☆ここでオーブンを160°Cに余熱します。湯煎を当てながら、とろみが出るまでしっかり泡立てていきます。底が冷めてきたらまた湯煎にかけて...と繰り返してください。↑のように、上から生地を落としたときにリボン状になるくらいまで泡立てていきます。ここへ、最初に温めておいた【みりん・はちみつ】を加えて混ぜ合わせます。米粉&きな粉を合わせてふるい入れ、ゴムベラでしっかり混ぜます。残りのメレンゲの1/2を加え、メレンゲを潰さないように底からすくいあげ、さっくり混ぜ合わせましょう。最後のメレンゲを加えてさっくり混ぜ合わせて生地が完成です♪クッキングシートを敷いておいた紙箱に生地を流し込みましょう。型を上からトントンと落とし、空気抜きをします。竹串を中央に刺し、なにも付いてこなければ完成です♪まな板にラップを敷き、その上に焼いたカステラを出してクッキングシートをはずし、あら熱を取ります。◎大豆オリゴ糖...ビフィズス菌を増やし、お腹の調子を整える。◎大豆ペプチド...血圧低下作用が期待される。◎イソフラボン...丈夫な骨作りに役立つ。冷え性や生理不順の改善。◎大豆たんぱく質...コレステロールの低下。体に必要な栄養素のうち、ビタミンC以外の栄養素をすべて含むきな粉。◎オレイン酸・リノール酸...皮膚や毛髪を若々しく保つ。◎ビタミンE・ビタミンB群...ホルモンを整える。たんぱく質の合成を促す。指先で潰しながら加えると胡麻の成分が吸収されやすくなります。健康に必要なミネラルが豊富に含まれています。砂糖より20%強カロリーが控えめです。上白糖などは控え、はちみつや甜菜糖を使っていきたいですね♪モチモチと優しい甘さの胡麻きなこカステラ。※はちみつを使用していますので、1歳未満のお子さまはお召し上がりにならないようにお願いします。ダウンロード#noteおやつ部#簡単レシピ#栄養#手作りお菓子#栄養たっぷりおやつこの記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?気軽にクリエイターを支援できます。「あなたの今日がおいしい1日となりますように。