ワークショップ年が明けると、スウェーデンのベーカリーやパティスリーには、「Semla(セムラ)」が並び始めます。セムラを作りながら、その歴史や最近のセムラ事情のお話を聞く「スウェーデン文化に触れる」ワークショップです^^1月〜3月限定の「春を告げる」Fika菓子シナモンロール、ワッフル、クラッドカーカなど、Fika菓子はたくさんあるけれど、期間限定でしか食べられないものはあまりありません。Semla(セムラ)」。1月になると、スウェーデンのパン屋さんやケーキ屋さんには、たくさんのセムラが並びます。シュークリームのように見えますが、セムラの土台はカルダモン入りのパン。パンの中身をくり抜き(中身はペーストに混ぜます)、アーモンドペーストと生クリームを挟んだパンケーキです。聞くだけで「カロリー高そう!」と思う人は多いと思いますが、セムラはカロリーが高いのが正解!また本来、セムラを食べる日は決まっていましたが(2020年は2月25日)、現在では「春を告げる季節菓子」として、1月〜3月初旬頃までが「セムラシーズン」になっています。見瀬さんの「スウェーデン文化」のお話もお楽しみに^^コーヒーにぴったりのセムラ。今回は土台となるパンは見瀬さんに準備いただき、ペースト作りからはじめて、お一人2個のセムラをお持ち帰りいただきます。お問い合わせフォームより、以下を明記のうえご連絡ください。さんの過去のワークショップのご紹介。...7tsubofika.com10月26日(土)は「プリンセストータ(Prinsesstårta)でFika」でした。...7tsubofika.com9月28日(土)は「シナモンロールでFika」でした。MORE模型で見る、住居スペースの設計変遷。MORE10月20日(日)は、「クラフト布でつくるペンダントライト」でした。小さな7坪ハウスで、さまざまな活動を展開中。くらしとしごと、人とモノ、人と人──、いろいろなつながりを生む場所から、日々の仕事と暮らしをお届けします。〒171-0051東京都豊島区長崎4-15-16●InformationTel...03-6909-5466Mail...7tsubofika@kki.biglobe.ne.jp*Contactからもお問い合わせいただけます。▼7坪ハウス月曜日〜日曜日...10:00〜19:00*ワークショップ、レンタルスタジオなど、7坪ハウスのご利用日時は応相談。お気軽にお問い合わせください。Fika金曜日...14:00~19:00土曜日・日曜日...13:00~18:00*臨時休業する場合もございます。「Fika&イベントカレンダー」をご確認のうえ、ご来店ください。