小さいのに人気があるか?実は、シューに対してクリームの量が多いわけです。クリームは普通の一個分超あるのにシューが小さいから、ついつい二個目に手が伸びるのです。三つ目、四つ目と進む手もあります。なんと言っても、このクリームが美味しい。クリーム好きにはたまらない比率。それをさらに“煽る”のが、この小さなシュー生地。焼かれて香ばしく、その風味とクリームのコントラストが絶妙。「マロニエ」と言えば、絶対的にこのシュークリーム。食べて損はさせませんよ〜!キケンですケド。version)ハクエイ・キム(p)赤松敏弘(vib)2012年11月14日四国・松山でのライブ第二部のもので第一部と同じ曲の深夜の演奏です。違うイントロから始まった瞬間から純粋な即興演奏に突入しました。デュオという最小公約数にして最大の自由度を持つアンサンブルでしか出来ない衝動の記録となりました。ソフトのアップロード時間制限の為に10分未満の暫定バージョンを年末にアップしていましたが今回フルバージョンに更新。GreenDolphinハクエイ・キム(p)赤松敏弘(vib)あらゆる意味で刺激的だったこの日のライブの最終アンコール。