更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。3ステップ!半熟煮たまごの作り方2012年09月13日公開しました/2017年03月13日更新しましたこのライフレシピのもくじ【たたむ】このレシピについて用意するもの簡単半熟煮たまごの作り方おわりにこのレシピについて何個でも食べれてしまう超簡単な半熟煮たまごレシピです。保存液は(水:しょう油:みりん)=(3:1:1)の割合で保存容器に合わせて増減してください。鍋に水、しょう油、みりんを入れて一煮立たせ、最低ひと肌まで冷まします。冷まさなければならないので1番初めに作ります。温かすぎると保存液に付けている間に、半熟卵が普通の茹卵になってしまいます。半熟ゆで卵を作ります。沸騰させた湯に、網でそっと卵を入れて7分茹でます。1番初めの卵を入れる時から7分です。最後の卵から7分だと半熟になりませんので要注意です。7分で火を止めて火から鍋を下ろし、卵を水に晒しながら手早く卵の殻を剥きます。手で卵をゴロンと落とし入れると、卵にヒビが入り、白身が出てきてしまうので、上手く半熟茹で卵ができません。画像のように網を使うか、お玉でそっと入れてください。皮を剥いた卵を保存液に漬けます。保存液が冷めたら、皮を剥いた卵と保存液を合わせ完成です。保存液に皮を剥いた卵を3時間ほど漬けておくだけで、卵の表面に色はつきますが、美味しく頂くには、朝作って夜食べる、夜作ったら翌日食べた方が、味がより染みて美味しいです。おわりにたまごが特売の時によく作っています。いつも1パックで作りますが、2人家族なのに美味しくて2日で食べきってしまいます。使用する卵はなるべく新鮮な卵を使ってくださいね。2日ぐらいで食べ終えた方がよいと思います。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。