大さじ2~3ナスは皮を縦に3~4ヶ所筋状にむき、大き目の輪切りにして水にさらす。ニンジンはいちょう切りにする。いんげんは、5cmくらいの長さに切る。玉ねぎとジャガイモは大き目に切る。バラ肉は5cmくらいに切る。鍋に1の野菜と肉をばらしながら入れ、鷹の爪は半分にちぎって入れる。水を野菜が浸るくらいに入れる。サラダ油と塩を入れ、フタをして水から煮込む。(※油で炒めない)煮だったらアクをとり、和風顆粒だしを入れて味を見る。!)野菜に火が通ったら、手でちぎったトマトを入れる。(※最初から入れない)カレー粉を入れる。(※味をこまめに確認しながら塩を足して味を調える)一煮立ちさせたら出来上がり!(※グツグツ煮込まない)★完熟トマトはちぎって冷凍ストックしておくと便利です。完成したビルマ汁を味わってみて下さい。その後、うどんやご飯を入れて食べたり、パンにつけて食べても美味しいです。発祥の地:もおか屋WEB制作・広告:株式会社アズプロダクツお問合せページの先頭へ戻る。