京都旅行で訪れたいカフェ&茶房4軒。美しい庭を愛でながら京都らしいティータイムを。料理家マイページタグで探す食材で探すカテゴリで探す京都旅行で訪れたいカフェ&茶房4軒。美しい庭を愛でながら京都らしいティータイムを。19:30ツイート京都観光といったら庭園巡りがハズせませんが、お茶を嗜みながらもっと身近に楽しんでみませんか?今回は、京都にある美しい庭併設のカフェ・茶房4軒をご紹介します。日本茶の栽培は京都で始まった。ゆえに茶の名産地は各地にあっても、京都の老舗茶舗が営む茶房はもちろん、新進のティールームでも日本茶に向き合う姿勢はとても真摯。2015年に登場した〈冬夏〉もそんな一軒。扱うのはギャラリーと同じく、店主の奥村文絵さんが時間をかけ、作り手との信頼関係を築いた中で手に入れた茶葉。滋賀の朝宮で育てられる、最澄が唐から持ち帰った茶の木の流れを持つ朝宮茶の中でも、40年以上にわたり無農薬で育てられたものだけを選ぶ。玉露のない昔ながらの在来種や穀物のような甘みを持つあさつゆなどの単一の銘柄に加え、あさつゆ・やぶきた・さえみどりをブレンドした定番のsencha_blend_asamiyaまで。「茶葉の持つ力と、茶を楽しむことの喜びを知ってもらえたら」と奥村さん。お茶を淹れるのには毎朝汲みたての下御霊神社の井戸水を使い、茶器はギャラリーで扱う作家のものをセレクト。お湯を冷ましながら器を温め、茶葉を蒸らして香りを引き出しお湯を注ぐ。淹れたお茶は旨みが凝縮した最後の一滴まで絞りきる。茶葉の生...>>123456>>次へ関連リンク常夏の温泉楽園!福島県・いわき市〈スパリゾートハワイアンズ〉で癒しの旅へ。地元ファンも多数!フランス気分なグルメを堪能できる、都内おすすめカフェ・レストランとは?やっぱり今年もチェック柄が気になる!一押しのチェックファッションアイテム。「...人気者に会いに行こう!...〈PAT...22日は「夫婦の日」。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。