2019/10/31この度、OTOMO&San-CuBic共同主催のシンガポールアスリート研修に参加しました。そこで学んだことや手に入れたことを報告します。日本人アスリートを食事サポートする際に必要な知識や経験を積むことが最大の目的。「アルビレックス新潟inシンガポール」の選手たちに食事を提供しました。テーマは「サッカー試合後の回復食(15人分)」です。アルビレックス新潟inシンガポールはシンガポールリーグに所属しています。今季リーグ優勝を達成しました。活気があり、若い選手が多いチームです。実際にここで経験を積み、その他の海外リーグに挑戦する選手も多くいます。そのようなプロ選手に対し、食事提供をさせていただいたことはとても大きな財産となりました。期待と不安とともに研修に参加させていただきました。今回参加した目的は2つあります。海外帯同した際の参考にするため。今後の実務経験に活かすため。実際に海外に帯同した際に役立てたいと考えました。今後の実務経験に活かしたいという思いもあります。料理教室に参加し、現地料理を学ぶ。現地の調理現場になれる。市場視察2日目アルビレックス新潟inシンガポールの選手たちの練習見学。現地の栄養士さんと交流。保護者向けセミナーの実施(水分補給について)このような日程で研修が行われました。次回は1日目の料理教室の様子を報告します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。旬の食材をふんだんに使うべし!10月も中旬に入り、寒い日が続きますね。〜ごま豆乳坦々めんで効率よくタンパク質吸収〜今回は高タンパクめんを使って、温かいラーメンを作ってみました。...水分補給2〜パフォーマンスの低下を防ぐために〜梅雨に入り、雨の日が多くなってきました。蒸し暑い日が続きます。筍ごはん弁当で食事を楽しもう!こんにちは。早いもので、3月も後半に入りました。ごはんがすすむ牛しぐれ煮弁当1月も、残すはあと1日。1月も下旬を迎えようとしています。年末の休みが遠い昔のよう。家庭のみそ汁もスペシャル!2019年も残りわずか。今年も大変お世話になりました。牡蠣のみそ汁で肌も髪もツヤツヤに!今年も残りわずか。大掃除をしなければと思いつつ、なかなか始まらない。牛すじみそ汁で美肌を手に入れよう!クリスマスも終わり、年末までもうひと踏ん張り。アボカドみそ汁でさらに美人に。街はクリスマスで賑やか。昨日、今日で多くのサンタさんを見かけました。1月も下旬を迎えようとしています。年末の休みが遠い昔のよう。家庭のみそ汁もスペシャル!2019年も残りわずか。今年も大変お世話になりました。牡蠣のみそ汁で肌も髪もツヤツヤに!今年も残りわずか。大掃除をしなければと思いつつ、なかなか始まらない。牛すじみそ汁で美肌を手に入れよう!クリスマスも終わり、年末までもうひと踏ん張り。アボカドみそ汁でさらに美人に。街はクリスマスで賑やか。昨日、今日で多くのサンタさんを見かけました。