Lunch猫みそ@気まぐれだもの**関西・名古屋発*食べる飲む旅する徒然日記**おいしいもん食べて飲んで楽しもう!飲んだり食べたり作ったり。お酒が大好きな私の日々。人気ブログランキングへコンタクトはこちらです。↓masachanblog☆yahoo.co.jp(お手数ですが☆を@に置き換えて下さい)ブログランキングに登録してます。グルメのカテゴリー内の「レストラン飲食店」で最高5位でした。急に思い立ってスーパーでオーストラリア産の牛肉の塊を買いました。スパーで売っている安い肉です。作るからこんなもので十分です!!肉を常温にするため1〜2時間ねかせます。これに、塩コショウをかけもんでなじませます。次にフライパンに油をひき強火で表面を焼きます表面に焼き色が付いたら火を弱火にして赤ワイン約50ccを入れふたをして蒸し焼きにします8分でふたを開け肉を返しますそこから更に3分蒸し焼きにします肉をフライパンから取り出してアルミホイルで巻き30分以上待ちます。包丁でカットしたら中はこんな感じです。|この記事へのコメントまさちゃんさんすごいですねえ〜この頃料理していないので、今年からまた始めようかなあ〜と思います。料理本もあるので(笑)12/30から飲んでないですね!今年は飲み機会を減らそうかと思います。12:03コメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックSeesaaブログ。