QCSレベル向上カフェで品質向上を目指すと起こることカフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。前回のブログで半製品の消費期限の徹底について書きました。実はこれを徹底すると、ちょっとした問題が起こりかねないのです。その問題とは?実は賞味期限を重視してウェストを実施すると、スタッフはそれを確実に遂行することでしょう。なると何が予想されますか?そうなんです。廃棄量がかなり増えることになるのです。原価率がアップするですよね?もちろん、あなたのカフェの利益を圧迫します。店長や管理者が1日に仕込む量を決めることです。日々仕込み量を調節することです。品質を向上することはもちろん大切です。最適な仕込み量を算出しましょう。ロス管理は原価率コントロールの基本です!ロスが減る大切なポイントですよ。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。人材の採用、育成及び教育2020.02.17どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作るQCSレベル向上2020.02.14あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか?カフェ管理項目2020.02.10カフェの問題点や改善点に気付くカフェ経営者に贈る日々のコツコツ売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと【2019年最新版】カフェウェブ集客秘伝の書ほか、すぐにお店で使えるツールをいくつかダウンロードできます。カフェの半原材料などの品質管理カフェの値引き・割引き集客の落とし穴お気軽にお問い合わせください。お気軽にお問い合わせください。technology.。