甘さの光る栃木県矢板産のりんごをドライフルーツに。/甘さの光る栃木県矢板産のりんごをドライフルーツに。甘さの光る栃木県矢板産のりんごをドライフルーツに。公開6Book記事詳細フードジャーナリストはんつ遠藤メディアで飲食店を紹介。取材軒数8000軒超。加藤農園かじりん気軽に持ち運べるりんごがあったなんて!東京在住なので意外かもしれませんが、実家住まいという事もあり、我が家には柿の木があります。以前はいちじくとかいろいろあったのですが、ちょっと整理して芝生にしちゃったので少なく。そのせいかもしれませんが、実は果物好きです。冬にはみかん一箱購入して、みかんだらけの日々だったり。果物って持ち運びに不便じゃないですか。みかんならまだ良いけれど、ぶどうとかりんごとかですらちょっと大変。そんな事を思っていた矢先にテレビで紹介されていたのが「かじりん」。簡単に言えばりんごを乾燥させたドライフルーツ。どこにある?と調べたら栃木県矢板市。伺ってゲットしました!食塩に漬けて乾燥させただけで、さらに甘味もUP矢板市は栃木県のやや北部に位置し、高原山などの山岳地帯や森林などの多い自然豊かな地。東北自動車の矢板ICがあるので、クルマで向かうのも便利です。そんな矢板は寒冷地ということもあり、りんごも生産されています。そのうちの一社が加藤農園。現在は3代目の加藤博樹さんが代表取締役です。袋を被せずに栽培、木の上で完熟させる、葉を取らずに育てる、この3つを守って栽培するので、糖分が高いのだとか。そんなりんごを乾燥させたのが「かじりん」なのです。20等分して電気の乾燥機に入れて、約丸一日間じっくりと乾燥させるそう。余計な添加物は使用せず、酸化防止剤として食塩を薄めた水に通して乾燥しただけで、さらに甘味を増しています。かじっただけで自然な甘さがふわっと広がる一品。合うのは、やはり紅茶ですね。気軽に味わえて、ちょっと上質な午後を楽しめる、そんな素敵なドライりんご。時点のものとなります。ライターを経て、テレビや雑誌、書籍などでの飲食店紹介や、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリストに。ライターとして執筆、カメラマンとして撮影の両方をひとりでこなし、取材軒数は8000軒を超える。東京」の名誉館長も務める。JAL(Web)」などに連載中。近年は料理研究家としてTVラジオ雑誌などで創作レシピを紹介している。(幹書房)、『おうちラーメンかんたんレシピ30』『おうち丼ぶりかんたんレシピ30』『全国ご当地やきとり紀行』など25冊。/甘さの光る栃木県矢板産のりんごをドライフルーツに。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。