とりにく作り方:1.カレー粉を弱火で焦がさないように炒め、香りが立ってきたら小麦粉、かたくり粉を加え混ぜふるいにかける。2.Cは鍋に合わせて一煮立ちさせておく3.沸騰しただし8カップにかつお節を加え、5分ほど煮出して火を止め、かつお節が沈んだらこして、6カップのだしと2を合わせる。4.残りのだしで溶いたカレー粉を沸騰させて熱しておく。カレーうどんの作り方・レシピの感想とアドバイスこのレシピ通りだと、後味がかなり甘くなりますね。ザラメを半分以下の量で作っても、かなり甘かったです。甘くしたくない人は、みりんを入れないで、ザラメも白砂糖にして半分以下にした方がいいと思います。カレーうどんの作り方・レシピの感想とアドバイス残ったカレーをDのダシ汁で味見しながら入れるだけでよいです。普通にうどんを作って、カレーをかけてもOKですよ。ルーを使う場合ですかぁもちろん分量は変わってくると言うか、変わります。AとCは使わずに、4のところで、カレールーを入れればできますね。(^-^;ザラメの替わりに砂糖を使うのは問題ないんですけどね。カレーうどんの作り方・レシピの感想とアドバイス質問です。カレールーを使う場合は、分量が変わるんでしょうか?あと、普通のお砂糖はざらめの代わりになりますか?初歩的な質問ですみませんm(__)m(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→FAQ)質問&感想は、ユーザ登録が必要です。