歴史をたどってみるととても興味深いWikipediaの天婦羅の項を読むといろいろ詳しく書いてあるが天ぷらの語源については諸説あるが、いずれも南蛮渡来の語としている。口のなかでサクッと音がしそうな感じがするそれに好みのお塩をつけていただく塩は3種類。揚がった天婦羅が一品ずつ供されるのが基本しかし、きょうは個室でいただいたので数品が籠に盛られてでてくる。まさいはこのスタイルのほうが好きだなぁ一品ずつでてくるのもいいけれど数品まとめて盛りつけてあると美味しさを視覚にも訴えてくるお料理は五感で味わうもの。盛りつけ具合が素晴らしいね稚鮎がサツマイモを枕にして寝ているこの季節に稚鮎はめずらしいなぁもしかしたら、説明で「チビ鮎」と言ったのをまさいが「稚鮎」に聞き間違えたのかもしれないあまりにも素敵な盛りつけだったので角度を変えてもう一枚撮ったこの繊細な盛りつけオリジナルの天婦羅をやってる南蛮の国々ではマネできないと思う別に南蛮の人たちをバカにしているのではないなにに重点を置くのかというカルチャーの違いまさいはこのカルチャーの違いを楽しむのが好きだなぁ違いがあってこそ、お互いが楽しめる一般に天婦羅とか懐石料理とかの和食の店ででてくるデザートってあまり期待していないたいてい、フルーツか丸いシャーベットでもここのデザート本気だったよ!こういうところにお店のコンセプトが現れるのかな最初から最後までお客様に満足してほしいっていう。読者のみなさまへ■写真をクリック/タップしたら写真が拡大されます。■記事にコメントを頂けるとうれしいです。■このブログはみなさんに気持ちよく楽しんでいただけるよう広告がまったく表示されない設定にしています。(12/13)orityan。(10/27)orityan。(08/19)orityan。(07/14)orityan。(06/24)orityan。名前:メールアドレス:件名:本文:メールアドレス、本文その他いっさい公開されません。安心してお送りくださいね。まさいのプロフィールAuthor:まさいグルメと旅が大好きなまさいが、エッセイ風に書いてます。