一度に沢山つくって作り置き。Amazonの段ボールを使った燻製。このボックスはもう何年もつかっています。スモークウッドで冷燻です。燻製用段ボールの作り方は、以前書いたこちら「プールと燻製」の記事を参照くださいませ。スケッチに詳細書いてます。チーズは色々試した結果、雪印のファミリアチーズが一番美味しい。コストパフォーマンスもなかなか良いデス。冷燻とはいえ結構な温度になるので、下にアルミホイルは必須。SOTOのピートスモークパウダーを振りかけると味に深みが増します。定番のSOTOいぶし処、サクラスモークウッド。中で2段になるように段ボールを加工してます。補修に補修を繰り返した段ボール。作り替えなきゃな、と思いつつも毎回これを使ってしまいます。4〜5時間くらいで完成。数時間冷蔵庫で寝かせてから試食。最近ロースタイルキャンプに最適なテーブルを手に入れました。リサイクルショップで偶然見つけました。足が取り外せて、高さもサイズも丁度良い。ディティールを見ると、だれかが自作したテーブルのようで(ビス位置を間違えた痕があり)、楕円形状も良い意味でややいびつだったりして、手作り感が全体的にいい味なのです。2016夏の親子自転車ツーリング。夏の親子自転車ツーリング、行ってきました。長野県上田市から軽井沢までの一泊キャンプでした。総距離は往復で70キロ。自転車ツーリングと考えると皆さんもっと距離を進むようですが、僕達の自転車スペックから考えると適度な距離。帰りはずうっと下りの緩やかダウンヒルでした。車に二台の自転車を無理矢理積んで長野まで。妻の実家からスタート。思いきや、スタート前に空気圧の調整をしたところ、いきなりパンク。タイヤ交換の時に不手際があったのかもね。予想外に非常時のスキルアップもしつつ出発。昔の街並みが残る海野宿。のどかな風景を見ながら塩むすびランチ。