作り方ごぼうは皮をこそげて細めのささがきにし、水に約5分さらして水けを拭く。しし唐はへたの先を切り、揚げたときに破裂しないように竹串で2~3カ所穴をあける。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水にさっとさらして水けを拭く。ボールにひき肉とねぎ、塩少々、しょうゆ、酒各小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。ごぼうを加えて混ぜる。揚げ油を中温に熱し、しし唐を入れてさっと揚げ、油をきって熱いうちに塩少々をふる。続けて2を1/8量ずつまとめて入れ、2~3分揚げる。油をきってしし唐とともに器に盛り、しょうゆ大さじ1と1/2にしょうがを加えて添える。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。