zacは滋賀県東近江市を中心とした地域密着の情報を掲載したフリーペーパー(毎月発行)です。今回ご紹介するのは、蒲生郡日野町にあるビジネスグリーンホテル日野内「創作ダイニングeN」さんの「春爛漫貝素麺」です。今が旬のはまぐりとあさりがたっぷり使われたこの「春爛漫貝素麺」の透き通るようなスープは、貝の出汁に厳選した昆布と鰹の深み・旨味がプラスされており、これにレモンのアクセントが加わって、ついつい最後まで飲み干してしまいたくなる絶妙な味です。こちらのメニューは期間限定で3月31日〜5月31日までご賞味できます。Riserved.このホームページに掲載されている画像・イラスト・文章などの無断転載を禁じます。