里の家(みやこだ自然学校)主催の、カレー&スパイス料理のワークショップです。http://satono-ie.org/Bijaの清川が講師です。料理は、インド料理スパイスの使い方の基礎を学べるよう、カレー1種とスパイス料理を2種類をじっくり作ります。今回は、里の家の畑から参加者みんなで野菜を収穫をして、その秋の採れたて旬の野菜を使って料理します。ぜいたく!「スパイスを使うと野菜だけでこんなにおいしく食べられるんだ~。」と、思ってもらえる内容にします。手の込んだごちそうの料理ではなくて、家庭で手早くできて、日常の食卓にスパイスを取り入れられるコツをお教えします。◯スパイスから作るインドカレーの作り方とコツ◯カレー以外のスパイス料理のバリエーション◯時間が許せば、食の安全性、オーガニック、フェアトレードなどのお話もします。里の家(加藤正裕)までメールにて。申し込みイベント名「カレースパイス&ハーブワークショップ」と参加人数をお知らせください。三度の食事もカレーでOK!これまで旅した国は約40カ国。している家庭や、世界のエコビレッジを訪ねる。フードスタディーズ&マネジメントという健康な食を提供する人材を育てるNY大学の大学院のコースで学ぶ。2012年のBija閉店後はスパイスワークショップやイベント出店を行っている。浜松セレンディピティ・ユニ。魅力的な生楽器たちの透き通る音色は心に爽やかな風を通します。静けさ、穏やかさ、優しさ、あたたかさ...ダイナミックさ、力強さ、おおらかさ...大いなる自然からのメッセージ。大自然と繋がる音の旅へ。※「セレンディピティ」とは心をこめて丁寧に行動すると起こってくる「ラッキーなシンクロ」のこと。体験すればするほど幸せ感は増し、ますますセレンディピティが起こります。※上記の写真ではマイクを使っての演奏になっていますが、当日はマイク無しの生楽器での演奏が楽しめます。★浜松駅北口バス乗り場3番[9-22]バスで「鴨江アートセンター前」まで約5分。★お車の場合、最寄りの「鴨江駐車場」か「栄パーキング」をご利用ください。施設内事務局にて割引処理をさせていただきます。★art@soratane.jp(清川まで。お名前を清川までご連絡ください。★お支払いは当日会場にてお願い致します。店主清川が、スパイスで作るインドカレーの基礎を「デモンストレーション」します。料理のポイントやコツを話しながら清川がカレーを作るのを、ご参加の皆様にはそれを見ていていただきます。今回は野菜カレーを作ります。地元の食材、オーガニック、フェアトレードの食材を選ぶことの意味についてもお話しします。当日、あつみさんの駐車場で開催している地元の有機農家さんのマルシェから、お一人料理教室に足を運んでいただいて、有機農業のお話も少しだけしていただく予定です。マルシェの「浜松”オーガニック”百姓広場」は9:30からやっていると思いますので、料理教室の前にお合物もどうぞ。(店頭)※3月に行ったカレー教室と同じ内容です。店主清川が、スパイスで作るインドカレーの基礎をデモンストレーションします。料理のポイントやコツを話しながら清川がカレーを作るのを、ご参加の皆様にはそれを見ていていただきます。今回は野菜カレーを作ります。地元の食材、オーガニック、フェアトレードの食材を選ぶことの意味についてもお話しします。当日、あつみさんの駐車場で開催している地元の有機農家さんのマルシェから、お一人料理教室に足を運んでいただいて、有機農業のお話も少しだけしていただく予定です。マルシェの「浜松”オーガニック”百姓広場」は9:30からやっていると思いますので、料理教室の前にお合物もどうぞ。カレー処ヤサカBijaファンのみなさん!久しぶりにお店の形でBijaのカレーを召し上がっていただく機会を作れることになりました。仲間のカレー屋さんのヤサカさんの定休日をお借りして、1日限定でBijaを開店します。ランチ、ディナーとも満席になりました。ありがとうございます。(ディナーは品数が多めです。