高島のツクネイモは、肥沃な大地と内陸性気候の恵まれた環境のもとで栽培され、肉質は白く粘りが強いのが特徴です。ヤマノイモ科のツクネイモは、昔から滋養強壮として貴重品とされ、ユックリ消化されるためエネルギーの持続性とダイエット効果に期待できます。12月に贈答品けとして関西・関東地区に出荷されています。高島のあずきは、豊富な積算気温と収穫期の寒暖差により糖分をしっかりと蓄えられ、味わい高い最上質な豆に育てあげられます。「男爵いも」を中心に栽培されており、肥沃な土壌、そして朝夕の温差が大きいことから、でんぷん価が高いホクホクしたじゃがいもに育ちます。高島の長いもは、昼夜の寒暖差がきめ細かく真っ白な肉質と粘りのある長いもに育ててくれます。22年産より「十勝川西長いも」グループへの加入により全国各地へ出荷されます。豊富な積算気温と大きな寒暖差により澱粉が充分にのった甘くて美味しいカボチャに仕上がります。カボチャ個体の残留農薬検査を行い安全なカボチャを出荷しています。林屋」へ全量出荷されています。別名ワサビダイコン、又は西洋わさびとも呼ばれています。山わさびは大森地区で栽培される蓋派(ナケシバ)山わさびと加工向けとして契約栽培している山わさびに区別され、中でも稀少な蓋派山わさびは品質・味・香りに定評があり、地元料理店にも使用されています。高島の小麦は、秋に種を播き、冬を越して生育・収穫する秋播小麦(品種きたほなみ)が全体を占めてます。高島で生産される小麦は、めん適性に優れ、全量「ニップン(日本製粉)」へ出荷されています。甜菜は、砂糖大根とも呼ばれ、砂糖の原料として北海道のみで栽培されてる作物です。高島の甜菜は、肥沃な土壌を背景に良質な砂糖の原料を北海道糖業(株)本別製糖所へ供給しています。北海道糖業では、ほのぼの印のグラニュ糖や上白糖の他、オリゴ糖を含む「てんさい糖」など消費者ニーズに対応した商品の製造を行っております。