刃物メーカー貝印との協同から誕生した新しいコンセプトの三徳包丁です。和食調理での使い勝手を考慮した形状と機能を備えた三徳包丁が家庭の調理をより一層楽しいものにしてくれます。貝印/三徳包丁/一凛は家庭での利用を主に、和食における細かな作業での使いやすさを考慮し、操作性にもっともこだわりました。和食創作の醍醐味でもある料理への細工や飾り付けを楽しんで頂く事ができます。この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作の包丁を、実際に調理で試して決定いたしました。貝印/三徳包丁/一凛は包丁の柄の形にもこだわり、握りやすく、長時間調理していても手に負担の少ない形状になっています。貝印/三徳包丁/一凛の刃先は、やわらかい食材を突いたりと細かな作業も出来るよう、先端を切り落とした形状となっています。■貝印/三徳包丁/一凛は基本的にメーカーよりお取り寄せとなります。販売ページとなっております。販売ページとなっております。