ブログトップ初!チェリージャム。[なにげない日常]皆さんゴールデンウイークは楽しめましたでしょうか。僕は例年通り出勤でした(笑)その代わり、7日(日)、8日(日)で休みを頂きました。今年は全国的に桜の開花が遅れたようです。我が家の桜の木とサクランボの木(桜桃)も開花が遅れました。その分、サクランボの実が付くのもかなり遅れました。去年はやけに実が少なく、そのうえ鳥にも食べられたのでほとんど食べなかった。それが今年は結構実が付きましてね。(これは初日の収穫分)毎日のように少しずつ収穫出来て。こんなに食べられません。数年前にはチェリー酒作りましたけどね、今は嫁さんもお酒飲めませんし、僕も飲みませんし。ネット調べてみたらジャムのレシピもあった。今年はこれで決まり♪もちろん僕が作ります。計ってみたら約500gくらいありました。これを全部果物ナイフを使い種を取ります。種は煮込むときに必要だそうです。種も一緒に煮込むと、ペクチンとかいう成分が出てくるらしいです。わかりませんがジャム作るのには必要だそうです。(調べるの面倒くさい)砂糖を約100g使用・・・とのことですが、嫁さんの体に合わせて甜菜糖(てんさいとう)を使います。2~3時間置いておくと水気が出てきます。それと一緒にレモン汁を50ccと、最初に実から取った種をコーヒーのペーパーフィルターに入れて(レシピにはお茶のパックと書いてた)一緒に煮ます。煮立ったら弱火にして、アクをとりながら20分。(といいつつ30分煮込んでましたが)できた。こんなもんでいいのかな・・・?さて、冷まして味見したら、チェリーの酸味も効いてなかなか美味しい。思ったより少なかった(笑)もうちょっとできるかなと思ったんだけど。来年からたくさん取れたらまた作ってみよう。日記・雑感プロフィールブログを紹介するブログを紹介するログインすると自身のブログで本ブログを紹介できますたまに走ったり、たまに自転車でポタ、そしてたまにスクーターでツーリング。「ガンガン派」ではなく「ゆるゆるマイペース派」。そんなこーじの「気まま」な日記です。気軽に読んで、気軽にコメントいただければ幸いです。自転車(ルイガノLGS-CT)でのポタリング、バイク(リード110)でのツーリング、走ることや家族のこと、いろいろ日記です。ジョギング記録のブログも始めてみました。31月別表示2018年10月(1)2018年04月(2)2017年08月(3)2017年05月(1)2017年03月(1)2017年02月(1)2017年01月(1)2016年12月(1)2016年11月(1)2016年09月(6)2016年08月(2)2016年07月(1)2015年07月(2)2015年06月(1)2015年05月(2)2015年04月(1)2015年03月(1)2015年02月(2)2015年01月(4)2014年12月(3)2014年11月(2)2014年10月(3)2014年09月(2)2014年08月(4)2014年07月(5)2014年06月(2)2014年05月(6)2014年04月(1)2014年03月(5)2014年02月(3)2014年01月(2)2013年12月(1)2013年11月(4)2013年10月(4)2013年09月(5)2013年08月(4)2013年07月(6)2013年06月(5)2013年05月(6)2013年04月(11)2013年03月(7)2013年02月(2)2013年01月(4)2012年12月(3)2012年11月(5)2012年10月(2)2012年09月(7)2012年08月(7)2012年07月(4)2012年06月(3)最新記事一覧デュアスロンに参加。KENくんとドライブ。