[グルメ・料理]前回は、山梨のぶどうについて書かせてもらいましたが今日は、おいしいぶどうの食べ方についてご紹介しようと思います。普通に食べるのが、ぶどう本来の味や甘さなどわかり、一番お薦めです。なんだ当たり前じゃないか~素直な食べ方が、一番おいしいのです。冷やしすぎると甘味が感じられなくなってしまうので、常温保存がお薦めです。食べる直前に冷水で冷やすのがベストです。種なし・皮ごと食べられるぶどう瀬戸ジャイアンツ粒の形がまるでかぼちゃの様なユニークなぶどう。ロザリオビアンコ果皮は明るい黄緑色、やや厚みがあります。この二種は果皮と果肉の分離が難しく皮ごと食べるのに適しています。甘みが強く、酸味が少ない。瀬戸ジャイアンツは、果汁が多く食感にボリュウムがあります。ルーベルシードレス初めて体験する食感りんごのような食感ともいわれています。シャインマスカット期待の最新品種です。種なしで皮ごと食べられる文句なしの最高品種です。果汁が多いのが特徴です。シャインマスカットは2006年に品種登録されたばかりのまだ新しい品種の白ブドウです。皮ごと食べられるぶどうピッテロビアンコ別名レディースフィンガーとも呼ばれるイタリア原産のぶどう。早生種なので、今は旬ではありません。甘さはぶどうの中でもトップクラス。ハチミツのような味ですリザマートパリパリとした歯ごたえのある肉質がよいぶどうです。糖度も非常に高く人気があります。一度口の中でかみ締めてから皮を出すようにして食べます。作られた比較的新しい品種。贈答用にも適しています。シトロンネル楕円形で皮ごと食べられる黄緑色のぶどうです。秋の詰め合わせには欠かせない品種です。スポンサードリンクぶどうの効果アンチエイジング効果ブドウの皮に含まれるレスベラトロールというポリフェノールの一種は、アンチエイジングの効果が期待できる成分として注目されていますね。摂取するためには皮ごと食べる必要があります。巨峰のような皮の固い黒ブドウに多く含まれていると言われています。ぶどうには体内に吸収されやすいブドウ糖や果糖などの糖質が多く含まれています。疲労回復効果が非常に大きいと言えます。●脳の働きもよくしますブドウ糖や果糖などの糖質は直接、脳の栄養源となります。脳の働きを活発にし、集中力を高める効果があります。・動脈硬化の予防ぶどうにはポリフェノールがたくさん含まれています。皮や種の部分に含まれていてガンや動脈硬化の予防に効果があると言われています。その中のアントシアニンは色素成分で赤ブドウに沢山含まれているんです。目の疲れや糖尿病にによる目の病気など視力回復につながる重要な役割を果たす成分として注目されていますね。ぶどう選び色が濃く、表面に張りがありブルームと呼ばれる白く粉をふいたような物ががしっかりと付いているものを選びます。枝の色が緑で、切り口が新しいものを選びます。ブドウの実が房からぽろぽろと取れている場合は鮮度が落ちているという証拠です。枝を手にもって少しゆすってもしっかりと実が付いているものを選びます。実がびっしりと隙間なく付いているものを選んでくださいね。隙間が沢山あるものは避けましょう。洗うのは食べる直前にしましょう。実を一粒一粒枝から切り離しジップロックなど密封袋に入れて野菜庫に入れてくださいね。果汁がにじみ出て傷みを早めてしまいます。実を気づけないようハサミで枝を2~3ミリ程度実の側に残して切り落とすのがよいですよ。洗うのは食べる直前にします。ぶどうは一粒が大きいもので12g前後あります。