食べ頃3つのポイントラフランスの食べ頃は完熟のとき「ラ・フランス」は食べ頃になっても果実の色が黄色に変色しない場合が多いので、プロでないと食べ頃の判断が難しい果物です。そのプロの使っているコツさえつかめば簡単に食べ頃がわかります。ラフランスの食べ頃は完熟のときが最高の食べ頃といえます。「ラ・フランス」は食べ頃になるまで常温で保管して下さい。食べ頃をむかえた「ラ・フランス」は芳醇な香りととろけるようななめらかな舌触りで「西洋なしの女王」の名にふさわしいくだものです。「ラ・フランス」の食べ頃ってどう見分けるのか、簡単な見分け方をお伝えしてみようと思います。3つのチェックポイント!1、軸にシワが入って完熟に近い。軸の周辺の果皮がシワがよって来ると完熟の証し1、「軸」とその周り収穫した時は緑色のみずみずしい「軸」にシワが見えてきたときはもうそろそろ完熟に近い状態です。すると「軸」の周りの果肉にもシワが見えてきます。なるともう食べ頃です。完熟の証しといえます。軸がみずみずしく張りがある。上の画像と比べてください。完熟していません2、お尻を見るとすでに果肉が黄色みをおびて軟らかくなって、茶色に変色し始めている完熟している証し2、「お尻」とその周り果実の表皮の全体はまだ緑色でも、「お尻」の方を見ると黄ばんできます。ラフランス自体の重さで少し茶褐色に変色するところが見え始めてきます。なると食べ頃は近い、食べ頃になっているといえます。軸と周りにはシワが観られ、黄色みが感じられる、ほぼ完熟3、全体に黄色みを感じ、ラフランス独特の甘い香りが漂う「軸」と「お尻」の変化が確認できたら今度は香りです。果肉からラフランスの甘い香りが立ち始めます。果肉に鼻を近づけると独特のラフランスの香りを感じとれるはず。完熟とみていいでしょう。食べるのを急ぐ場合は常温(暖かいところだと早く熟れます)保存したいときは冷蔵庫に保管するのが基本です。温度管理で食べ頃を早めたり遅くしたりできますから、上手に温度を管理して完熟にして美味しく召し上がってください。完熟になったラフランスは冷蔵庫に冷やしていただきます。皮をむいて芯を取りだしてリンゴのように食べるのもいいのですが、完熟したラフランスは果汁が滴り手がぐちゃぐちゃに汚れやすくなります。そこで、手が汚れない食べ方として、ナイフで半割にして、スプーンで芯をくり抜いてからスプーンで果肉をすくいながら食べます。簡単にいただくことができますからお試しください。まとめラフランスを美味しく食べるいちばん大事なことは「完熟を見極める」ことです。チェックポイントをしっかりおさえて完熟で召し上がってください。ラフランスは食べ頃になってから美味しく食べられる期間は数日程度です。お求めになった場合やもっと長い期間「ラフランス」を楽しみたいという方は食べ頃になったラフランスを冷蔵庫で保管します。完熟になったラフランスは冷蔵庫で冷やして早めに食べましょう。保存したいときは冷蔵庫に入れまま保存できます。長く保存したいときはポリ袋に入れ冷蔵庫で保存しますが、完熟したものは冷蔵庫でもあまり長くは持ちません。常温よりは長持ちしますが出来るだけ早く食べることをお薦めします。食べ頃を見分けるチェックポイントおさらい1、硬さ:食べごろになると「軸」にシワが見えて、軸の周りにもシワが見えてきます。2、色:全体と特に尻の部分は、果皮色の緑色が少し抜けやや黄色みを感じてくる。3、香り:果肉からラフランスの独特の芳香が出るようになる。ラフランスは完熟の見分け方次第で美味しさが全く変わります▼味の農園では皆さまにお届けする際、1箱の中に熟期をバラつかせるように箱詰めしております。完熟が全部同時なってしまうと一度に全部食べきれなくなってしまうからです。輸送中にラフランスが痛まないように食べ頃の3-4日前のものから、10-12日くらいで食べきれることを想定してお届けしております。完熟したものは冷蔵庫で冷やしてお早めにお召し上がりください。洋梨の女王、完熟ラフランスラフランスは果汁たっぷりの果肉はとろけるようなまろやかな口当たりで西洋なしの中でも一番の人気洋梨の女王です。追熟の難しさや外見がよくないなどの理由で長い間注目されていませんでした昭和60年代になってから追熟技術が進んだことで、ラフランスの上品でとろけるような美味しさが知れ渡るや、一躍フルーツ界の女王となりました。口の中に広がるさわやかな甘味と程よい酸味、そのとろける味と香りは、食べた人を女王様気分にしてくれるでしょう。0234-23-9699赤い字が休業日です。休業日の注文確認・商品の発送業務・お問い合わせの対応はお休みさせて頂いております。当サイトは、ブラウザのJavaScript設定を有効にしてご覧ください。