先月のことですが鎌倉山にあるティールーム「ホルトハウス房子さん」のお店に伺いました。バスを乗り継いで2時間近くかかる山の中・・。それでも伺う価値のあるお味と空間。ひっきりなしにお客様がみえてました。栗を直前に漉して出来立てをサーブしてくださるので口の中ですっ~と溶けて栗の香りがふ~んわり。シンプルなのが心地良い。本物だけを上品に・・。信念をつらぬかれた妥協なきお菓子を長い間お作りになり続けるにはご苦労もご覚悟も人一倍あられただろうなと想像します。自分の目指すところと重なり毎回、とても勉強になります。ありがとうございます。「柏たなか」駅前にある究極菓子のお菓子教室主宰。オートクチュールガトーのネットショップ&家庭のキッチンで一流店の味を・・をコンセプトにとびきりのお菓子レッスンを主宰しています♪ご登録いただいた方へメールにてご案内させて頂いてます。Pâtissièr...画像一覧ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。