この日の奈良は34°C越え。直射日光が強く、つらい行列だ。メニューは、「豚CHIKI」の醤油か塩の2種から選べる。豚CHIKIとは、豚と鶏のダブルスープのことだ。しょうゆラーメン」(850円)を注文する。大盛無料だが連食なので普通に。冷房でちょうど汗が引いたころ、着丼。熱々のスープからいただく。表面は泡泡でまろやかクリーミーと思いきや、いきなりパンチある豚と鶏の凝縮された濃厚な旨味が襲う。塩味と4種類の醤油をブレンドしたという深みあるカエシの具合が素晴らしい。口の中がずっと豚と鶏のダブルの旨味で溢れる。国産小麦100%の自家製麺は、多加水で、もっちりした独特の食感。歯応えよく、スープにもよく絡む。旨味の強いチャーシュー、メンマ、ネギの加減もよくトッピングのバランスもいい。スープ熱々ながら、あっという間に完飲完食。ああ、大盛でもよかったな。