愛菜屋お問い合わせ(Contact)ツイート初めての方限定!!<ご来店感謝企画!!>"安心"してお召し上がり下さい!!有機野菜のおいしさ、鮮度を体験して頂く当店が自信をもってお届けする有機野菜のセットです。農産物の栽培において「こだわり」、「苦労」など独自で開発した動物性有機質肥料の配分と配合。除草剤などは使用しないため、雑草などは手で毟る。生で食べても、エグ味も臭味もありません。サラダはもちろん!!炒めてもその甘味は十分料理を引き立てます。塩浜に聞く!!「玉ねぎ」のおすすめ料理レシピお好み焼き(キャベツの代わりに「玉ねぎ」の千切りを入れる。消費者へ“メッセージ”食べ物の味覚に敏感になって下さい。お腹を満たすものではなく、“おいしい”と感じる..それが、幸せであると思う...食材を通じて、そんな幸せな食卓を作る手助けを是非ともさせて頂きたい。“おいしい”ものを食べると、脳内が活性化され“発想”も良くなります。農業を始めた理由、農業の魅力など両親の代から農業を引き継いで、ずっと気になっていたことがある。それは、「フルーツ」に味覚があることは良く知られている事だが、「野菜」にも旨み、甘味、辛味などの味覚がある事はあまり知られていない。それを追求し、伝える喜びがあり、消費者にはそれを味わって頂く楽しさがある。それがあるから自分は農業はやめられない。あなたの農業に対する「理念」もしくは、なぜ「有機農業」や「特別栽培農業」を選ぶのか?自分の農業の“恩人”が肺気腫に掛かり、無害のモノを食べなければ、喘息(ぜんそく)の発作を起こす。自分の身近にもそんな方がいるので、日本でも多く病を抱えた方々がいることは、容易に推測が付く。同じ「野菜」を作るなら、世の中の手助けになるモノを作りたい...そんな思いで始めた。圃場の維持することの苦労や気に掛けていること輪作は慣行するが、土目のよい環境では、連作も可能である。時にはそれも行うこともある。PH値(酸性、中性、アルカリ性)の基準値は常に気に留めている。それに応じて、追肥することにしている。有機質肥料のバランスで、農作物の旨みを左右する事は言うまでもない。有機野菜=“おいしい”という責務を背負うよりも、自分の農業を行うことが何よりも正しい。生産者である我々が食して美味しいものを作る。それを消費者に提供する。簡単に思えて、それが難しい。本物の「野菜」の見分け方が分からない消費者が多いことは確かだ。自分の作った「野菜」がその指標になることほど嬉しいことはない。