アオサの生産量が全国2位の場所です。常にキレイな海水に触れてアオサが育ちます。潮の流れが速い為、丈夫で色が濃いものになります。「COCOROOSA」のアオサは、収穫初めの、最も色が濃く、その中でも、より上等なものを、見極めて使用しております。「COCOROOSA」は完成されます。営むのはモチロン、石元淳平さん。自分の名前を店名にしちゃう、リベラルでインディーズな思想が、ガンガン出ております。石元淳平醸造は、食の宝庫でもある、鹿児島県長島にあります。長島は、ブリの養殖日本一。海に囲まれた土地は漁業も凄く盛んで、わたくしフードハンター事zooも釣りをしにこの地に度々訪れます。(釣り好きにとっては聖地的な場所でもあります。全国に未だ出回っていない逸品が、たくさんある島です!その食の宝庫、長島からムーブメントを発信する一人、石元さんは長島が地元。以前は、技術者として県外で働いておりました。2人目のお子さんが出来た事で、地元に帰郷。知人の紹介で醸造会社に勤め、長島生活をスタートしました。父親のアオサ漁を手伝いながら、地元の消防団や会合などにも積極的に参加。そのうちに、何かをしたい時に一緒になって考えてくれる仲間が周りに集まっていました。仲間や故郷への思いは、醸造会社で感じていた味噌づくりへの情熱にもつながっていきます。「世の中に必要とされる、自分にしか作れない味噌を作りたい」その強い思いで、独立を決意。目指すは”心のよりどころになれる味噌”。味噌づくりに開眼した石元さんの情熱はとどまること事を知らず、真摯な日々の積み重ねにより完成したのが「COCOROMISO」です。妥協せずに、丁寧にゆっくり。あとは時間が調理してくれる。誰かに食事を作ってもらうのは、実は特別なことだと感じました。人の技量だけでは作ることのできない発酵の味。そこにはまぎれもなく愛情が注がれています。人を惹きつける「石元淳平」さん。内側にマグマのような情熱をもつ、石元淳平さん。人を惹きつける「COCOROMISO」は彼の生き様が宿った結晶です。ご注文日(銀行振込の場合は入金確認日)の当日〜5営業日以内に発送いたします。配送日時の指定も可能です。ご注文時に「配送設定の入力」画面にてご選択ください。(但し選択リストに表示されてない日は選択できません。)ご指定がない場合は最短のお届け日になります。ゆうパックでの発送となります。お受取り(送料返金)ご連絡はLINE@にて行わせて頂きます。事前に以下のLINE@をご登録の上で、お引取り希望日時をご連絡ください。※上記のQRコードからも登録可能です。https://line.me/R/ti/p/%40vegetaberusお引取り頂いた際に送料額をご返金させて頂きます。3日以内にご連絡頂けない場合は、郵送にて対応致しますのでご注意ください。よる商品交換などにかかる送料はすべて弊社が負担いたします。※ただし以下の場合、返品・交換はお受けできませんので予めご了承くださいませ。品質には万全を期しておりますが、万が一お手元に届いた商品に不良・欠陥があった場合、または誤商品が届いた場合、大変お手数ですが、お届けから7日以内に下記コンタクト先までご連絡ください。認められたものは、直ちに良品と交換させていただきます。※ただし以下の場合、返品・交換はお受けできませんので予めご了承くださいませ。よる商品交換などにかかる送料はすべて弊社が負担いたします。FAX:092-510-0189MAIL:info@vegetaberus.com支払い方法についてクレジットカードでのお支払い銀行振り込みでのお支払いジャパンネット銀行での決済となります。お振り込み確認後の発送です。恐れ入りますが、振込手数料はお客様ご負担となります。ポイントを使う500ポイントからご使用可能です。