私が喰ったのは〔味噌ラーメン〕う~ん、なんだか寂しいルックス。スープの味わいも軽いなぁ。動物系のダシ風味が前面に出ているとイイんだがなぁ。オトナシめの、味噌味スープと言うカンジですか。いやぁ、私達の後から地元の方と思われる年配の方々が次々といらっしゃいました。目のラーメンが苦手になってきた人には、向いていると思います。麺は、太目の平打ち気味やや縮れ。感が豊かで、麺肌も滑らかですすり込み心地がイイね。北海道産の小麦粉と天然カンスイを使っているそうです。札幌の麺とは、いくらか違うような・・・・・チャーシュウは茨城県産の豚を使っているそうですが、部位がわからない。脂の少なさからモモ肉なのかなぁ?味は薄目で、ちょっと主張が弱いか。モヤシはひげを丁寧に取り除いてあります。生?メンマは短くカットされたサックリタイプで薄味。他に細ネギ小口切り、糸唐辛子。王子の【みそ熊】や、南区睦町の【山道】など比較的低価格でありながら十分なパフォーマンスを持っている味噌ラーメンに出会っています。この味噌ラーメンには納得が行かないなぁ。コチラAyaの〔醤油ラーメン〕コレは良かった。透明度の高い、甘めの醤油味スープです。した飲み口で、Ayaも気に入ってました。私にとっては少々甘過ぎるかな。店内のアピール書きによると、日本全国から良い食材を集めて丁寧に作られているハイレヴェルなラーメンであることがわかります。〔味噌ラーメン〕は、私には合いませんでした。〔醤油ラーメン〕は良い。