豆腐とバナナのレアチーズケーキツイートチーズには、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンA、脂質を燃焼させ、エネルギー代謝を活発にし体内の細胞を活性化させるビタミンB2が多く含まれています。豆腐の豊富なビタミンやミネラルが新陳代謝を活発にし相乗効果が期待できます。粉ゼラチン5g湯(80°C)50ml(土台)・グラハムビスケット(お好みのクッキーでも可)50g・ココナッツ油25g作り方グラハムビスケットは厚手のビニール袋に入れてめん棒で砕き、液体にしたココナッツ油を加えてなじませ、型(直径15cm)の底に敷き詰めます。冷蔵庫でいったん冷やします。絹ごし豆腐は水気をしっかり切り、バナナ、クリームチーズとともにフードプロセッサーでなめらかにします。※バナナは黒くなってきたものを使うと良いでしょう。(2)にはちみつ、レモン汁、塩、湯で溶かしたゼラチンを加えて、さらにかく拌します。※はちみつの量でお好みの甘さに調整してください。※ゼラチンはふやかし不要のものを使用しています。必要に応じてふやかしてください。(1)の型に(3)を流し入れ、冷蔵庫で半日以上しっかりと冷やします。※型から外すときは側面を熱いふきんで温めるとよいでしょう。冷やす豆腐とバナナのレアチーズケーキ木綿豆腐を使うと、よりしっかりとした食感に仕上がります。豆腐の濃厚さを出したい場合は水切りしたものを計量して使うとよいでしょう。土台に溶かしバターを使ってもOKですが、ココナッツ油はバナナとの相性も良いのでおすすめです。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。