した伝統のたれと利根川の天然うなぎは絶品です。皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。うなぎの味うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。天然うなぎ入荷です天然うなぎ入荷です、これぞ本物の味。1週間ほど在庫有りですね、2010年10月8日金曜日モクズガニ入荷です今年はモクズガニの当たり年のような気がします。上海ガニに似ていますが、四季があり豊かな自然に育てられたモクズガニは上海ガニ以上に美味ですよ。一言で天然うなぎと言いますが、ポチャポチャもいればガリガリもいます。当店ではなるべく容姿端麗とポチャポチャうなぎを仕入れるよう心がけております。雑魚の佃煮煮上がりました。一晩井戸水にさらすことにより川の水の臭さを抜き、お腹の中から排泄物を出させ、醤油と砂糖、生姜の入った煮汁の中に活きたまま入れて一気に強火で炊き上げました、どうぞご賞味ください。2010年10月1日金曜日またまたまたまた、天然うなぎ入荷です、1週間程度は在庫有りです。した伝統のたれで、江戸前の蒸し・関西の焼きの調和した蒲焼をお召し上がりください。した伝統のたれと利根川の天然うなぎは絶品です。