日本全国出張せどりツアー!あなたの街で一緒に仕入れを!MENUトップページ目次れでぃおのプロフィールれでぃおの日本全国出張せどりツアーお問い合わせおかげさまで出張せどりツアーは500回突破。18歳の男が、生まれて初めてのアルバイトを経験した。そこは、マクドナルド。軍隊のような人間関係に驚きつつ「まあ、どこも、こんなもんなのかな」と、思いつつ半年間、頑張った。半年後に、店長に退職を伝えると。凄い恐怖だったようです。マクドナルドを退職して、すぐに友人の紹介で入ったのが、ケンタッキーフライドチキンでした。社員さんも、すごく緩くてバイト仲間も皆、面白くてすっかり、ケンタッキーでのバイトに夢中になりました。そのお店にいた年上の女性がみんな美人で性格も良い人ばっかりで18歳の男子にとっては、もう、ほんとに天国でした。サービスの速さそれぞれの頭文字でCHAMPSです。品質、サービス、技術、施設設備などを向上させよう!ってことですね。“CHAMPSチャレンジ競技大会”なるものも開催されてるのです。全国大会に出場しました。コンテストの内容は、接客部門と調理部門に分かれます。調理の様子は、公式動画がコチラそして貴重な1985年当時の映像。私、れでぃおが伝え聞いた話という事で、この記事は書いております。「運しだい」としか言えないとのこと。不心得なお店のチキンは工程を省略したりしていて、とっても残念なチキンになってたり、ほんと、それはお店によるのです。生の状態で入荷される物と、2種類ある事をご存じでしょうか?冷凍状態で入荷される=フローズン生の状態で入荷=フレッシュこんなふうに、呼んでいます。言いますが、フレッシュで作ったチキンは美味しくてフローズンで作ったチキンは美味しくないのです。フローズンばっかりが使用されます。不心得な店だと、規定以上に使って真っ黒いショートニングで調理を続けたりします。これはケンタッッキーに限らず全ての揚げ物を扱う飲食店で共通の話ですが。美味しいチキンになりませんが、これもキッチン内の調理担当者がちゃんと交換してなかったりも当然するわけです。カーネル像はこの時期サンタ姿。キッチン内は見張れません。忙しいと、これらの材料交換が難しいわけですショートニングもMEDも、ずっと交換せずに古いまま使用せざるを得ないくらい忙しい、それがクリスマス。毎年みなさんは、なんで、こんなに時間かかるの?なんでもっとイッパイ作らないの?と、イライラされてるでしょうが、そもそも、1台の調理機で一度に作れる数の上限は72ピースです。72ピースの調理開始~油から揚がるまでは約20分かかります。平均的な店で機械は3台~4台しかないのでどんなに急いで作っても、1時間に作れるのは300~400ピースです。1人平均、10ピース購入すると、1時間に、最大でも40人。平均20ピース購入だと、20人です。クリスマス・メニューの目的は、なんとかオリジナルチキンの本数を抑えて他のメニューを買ってもらう事にアリ。マニュアルを守って作り置きもせずに、材料も交換してたらもっと、少なくなるでしょう。品質の良いチキンを提供する努力をしているが故、の可能性が高いです。オペレーションが混乱していて遅いだけってことも、あります。なんとも、一概には言えませんが。結局、美味しいチキンはどうすれば食べれるの?これはもう、日頃からそのケンタッキーの店長さんとよく会話して、その店長さんの人間性を見極めるしか、ないでしょう。同じチキンでも、安心感と美味しさは全く違ってくるはずです。美味しくて安全な料理を食べるには結局は、その作り手の事を知らないと、なかなか難しいってことですね。自分たちの作る物を食べる人たちを想像しながら、作ってくれることを心より、願っています。それでは、シリアスな話ばっかだったので最後は、カーネル像のコスプレをご紹介して、終わります。色んなカーネルさんの姿をお楽しみ下さい。強そうではないけど、ドラゴンボール・バージョン大阪だと、もうお馴染みの姿で、カーネルと阪神と言えば。今では展示されてますねさて、クリスマスが終わると年末年始モード本番です。年末年始に、ネットビジネスをこれから始めよう!っと思っている人に、オススメなのは読書です。私のコチラの記事をまず読んで、せどり・ネットビジネスで成功するために年末年始に読むべき本ぜひ、オススメしてる本を手に取ってみて下さい。有りの記事Instagramトップページ目次れでぃおのプロフィールれでぃおの日本全国出張せどりツアーお問い合わせケンタッキーの元・店長のクリスマスの思い出おかげさまで出張せどりツアーは500回突破。