北の燻製屋ブライダルギフトカタログ大切な方への御中元・御歳暮に〜日頃の感謝の気持ちを贅沢な調味料で〜手間ひまかけて作る燻製は、味わうために燻す。醤油やドレッシングなど日常の調味料こそ、ワンランク上の贈り物を。料理の味を引き立てる「相棒」がしあわせを運びます。世界を代表とするシェフ、ソムリエ、料理研究家達120人が審査する国際的な味覚賞『iTQi2012』で、優秀味覚賞・二つ星を獲得した北海道・すすきのにあるおずの燻製土佐醤油と粉鰹と柚子の半ジュレドレッシングは本物だけに与えられたおいしさの証です。いつもの食卓に魔法をかける調味料。Dressingおず贅沢ギフトセット燻製土佐醤油ベースとなる醤油開発の蔵元探しは、富山県の「トナミ醤油」の四代目、宅間社長との出会いで実現。味に妥協を許さない「おず」の長井シェフと、探求心旺盛な宅間社長との強力なコラボにより、究極の燻製醤油づくりが始まりました。庄川水系の名水と長年培った醤油づくりのノウハウとアイデア、そして絶妙の燻し技、一つ一つ丁寧なプロセスで仕上げられた醤油は、さらに1週間寝かせることで、唯一無二の逸品となっています。柚子と燻製土佐醤油の半ジュレドレッシングノンオイル寒天仕立て、そしてこだわり富山産柚子果汁で食物繊維&ビタミンたっぷりの逸品。ベースの柚子は、富山県の砺波醤油さん自社開発のこだわり圧搾機で絞った地元の柚子。柚子本来の風味を生かした果汁と、粗めに砕いた焼津産鰹節で素材感を表現し、燻製土佐醤油の旨味とクセを、さらに天然の海草を使用した寒天ベースのトロミは、ノンオイルでも素材に絡みつく半ジュレドレッシングとして仕上げました。絶妙な味のバランス、上品な酸味、そしてとろけるような口当たりをお楽しみください。14時~17時迄お申込みフォーム到着日は10日営業日ほど見てください。(2週間前には御予約頂けると、数が多い場合もご対応可能でございます。