【A】は「ヒミツ♪の銅天板」に乗せて焼成しているんです!※【B】はオーブン備え付けの天板にオーブンペーパーを敷いて焼成しています。パンの「下」から熱を伝えると、プクーッと嬉しい焼き上がりに♪プロが使うオーブンと、一般家庭で使うオーブンの最大の違いは何でしょうか?それは、プロ用のオーブンには「上火・下火」という機能があること!パン生地に上下から熱を伝えることで火の通りを自由に調整することができ、思い通りの仕上がりに導くことができます。「下から熱を伝えれば良い」と言われても、そうそうオーブンを買い替えるなんてできないですよね。そこで!「ヒミツ♪の銅天板」の出番です!プロ用オーブンの庫内イメージ上下別々に設定可能な熱源があり、パン生地を上下から同時に焼き上げる。動力がガスのため火力が強い。家庭用オーブンの庫内イメージ熱源の設定が単一。熱をファンで撹拌させるものが主流。動力が電気の場合、ガスに比べ火力が弱い。使い方はとってもカンタン!銅天板にパンを乗せて焼くだけです!下から熱を伝える方法、それは「火力のUP」や「熱源の増加」だけではありません!「何か」を使って熱の動きを補助してあげれば良いんです!その「何か」こそ「ヒミツ♪の銅天板」!「銅」は金属の中で、特に良く熱を通すことで知られています。予熱の段階からオーブン付属の天板を庫内に入れ、熱しておきます。※オーブン付属の天板は上下逆さまに入れてください。パン生地を乗せた銅天板を、オーブン付属の天板の背に乗せます。※焦げ付きや汚れを防ぎたい場合は、オーブンペーパーを敷いてご使用ください。銅天板に直接パンを乗せて焼成する場合は、銅天板の表面に薄く油を敷いてご使用ください。そのまま焼成するだけでOK!※熱量不足を感じる方は、1の時点で銅天板も熱してください。びっくりしないでくださいね!銅はとても変色しやすい金属です。使用する度に色が変わっていき、黒ずんでいきます。変色しても品質に問題はありませんので、安心してご使用ください。金色に変色し、パンを乗せた跡が!使い込むほど黒ずんでいきます。パンを焼いた思い出もいっぱいに!意外!?こんなところも便利ですフラットなので天板いっぱいにパンが乗せられる!オーブン備え付けの天板は、一般的にフチに立ち上がりがありますよね。使用後は、中性洗剤を使い柔らかいスポンジで優しく洗ってください。余熱のあるオーブンに銅天板を入れ、水分を蒸発させます。※オーブンの余熱がない場合は、乾燥焼き程度の温度に庫内を温めてください。オーブンの庫内が自然に冷め、水分が蒸発したら銅天板を取り出します。湿度が低く風通しの良いところで保管してください。※長期間使用しない場合は、錆やカビが発生しやすくなります。定期的なチェックをお願いします。業務用サイズOUTLETその他のコンテンツ公式SNSTwitterFacebookInstagramお届けについて宅配便でお送りします。クール便扱いの商品が1品でもございましたら、クール便でのお届けとなります。お荷物は何個口になっても、基本的に送料の追加はありません。店頭引取サービスはございません。330円ご購入金額が5,000円(税込)以上は手数料が無料です。■銀行振込(前払い)ご注文後7日以内にお振込をお願いいたします。ご入金確認後、商品を発送いたします。振込手数料はお客様でご負担願います。各種クレジットカードをご利用いただけます。AEONお支払いについての詳細を見るキャンセル・返品・交換について■商品には万全を期しておりますが、お気づきの点がございましたらご連絡下さい。新しいものと交換させて頂きます。■お取り寄せ商品につきましては、当店からの発注後のキャンセルはお断りしています。■当店からの発送メール後のキャンセルはお断りいたします。■お客様のご都合による食材の返品はお受けしかねます。その他の商品の返品に関しましては、送料お客様負担とさせて頂きます。返品の期間につきましては、商品ご到着後7日間以内とさせて頂きます。こちらをご覧ください。店舗へのお問い合わせはこちら。