コメント(2)白神のご紹介です岐阜県関市にある有名ラーメン店です懐石料理を20年修行した、和の料理人が手がけるラーメン店。秋田産魚醤と白エビのスープです。盛りつけが豪快ですね。炙りチャーシューは豚の軟骨を叉焼にしてます。写真は大盛りで食べきれないくらいの量です。麺は極太麺でモチモチした食感で余計にボリューム感を感じます。少々ピリっとして大きめなメンマがたくさんはいっていました。1130円つけ麺に比べて少しだけ麺は細く感じました。スープは白エビのダシを感じることができます。店内に入ると最初に食券を買いますそのあとに口頭で大盛り(無料)は聞かれますが大盛りはすごい量なので気をつけなければいけません。