フレッシュな生クリームと国産いちごをしっとり生地でサンドしました。国産いちごを使用した季節限定、いちごのタルトです。フランス産マロン使用。土台のタルトには渋皮付マロンを入れて焼きこみクリームにはラム酒を効かせました。した生地でフレッシュフルーツを包みました。バニラビーンズ入りのベイクドタイプのチーズケーキ。ケーキ職人:ちかチャン●フランスで本場の菓子作りを学びました。2011年7月よりナーナガトー(現在AMIRI)を始めました。自然な素材を生かした自然なテイストのお菓子づくりを目指しています。お味だけではなく、丁寧で綺麗なお菓子は初めてのお客様や常連のお客様に大好評です。中身はバニラビーンズ入りカスタードクリームと生クリームを合わせました。ご注文を頂いてから表面をお焼きします。Cuisine最新の生菓子/焼き菓子のラインナップ、季節限定情報はFBやブログ等からごらんいただけます。チョコレートをふんだんに使いしっかりと作りました。洋梨コンポートをじっくり焼きこみました。シェフ:しんぺい君●リゾートホテルレストラン等で修業。広尾の有名フランスレストランで更に経験を積みました。現在アミリにて独自のスタイルに取り組んでいます。最新のワイン情報及びリストはFBやブログからごらんいただけます。バターでじっくりソテーしたりんごにシナモンで香りを付け焼き込みました。https://auxmines.com/最新のメニュー及びニュースははFBやブログ等からごらんいただけます。UPイタリアより選び抜かれたワインをご準備しています。このワイナリーは1968年に、家具職人であるロミオ・ブルーニと妻のマリアによって、南トスカーナのマレンマの地に設立されました。90年代初頭には、マウリツィオとパトリツィアという二人の子供が、そして2009年には農学者であるロミオの孫アレッシオがワイナリーに加わり、ファミリービジネスとして質の高いビオワインの作り手に認定されています。すべてモンテクッコとスカンサ―ノの自家畑で収穫されたブドウのみを使用し、現在では100%有機農法を採用しています。農薬や化学肥料の使用を避け、ブドウの自生酵母による発酵を行なっています。2004年に建築家であるクラウディオ・サバツッチと妻であるヴィヴィアーナ・フィロカーモによって、トスカーナのアミアータの丘陵に生まれた比較的新しいワイナリーです。この地域の代表的なブドウであるサンジョベーゼ、アリカンテのみならず、ピノノアールやソーヴィニヨンブランも栽培。収穫で行われており、醸造についても化学薬品やプロセスを一切使用せずに、すべて自家農園内の自生酵母で発酵され、赤ワインはそれぞれのブランドごとに調整されたオーク樽で熟成しています。-営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認いただけると幸いです。