特定地域飲食店ラーメンを4店連続して食べるとは、「チャーハン巡礼記」(2018年2月のブログ)以来の快挙です。今回はハラール・ラーメンです。ハラールはハラルともいいますが、ここではハラールと表記します。1.まずはイスラム教に関するおさらいたしか高校生のころに習いましたが、もはや記憶はあやふやです。イスラム教は7世紀にアラビア半島で生まれました。創始者は預言者ムハンマド。モハメッドと習った気がしますが、ムハンマドのほうが発音として近いようです。イスラム教徒のことはムスリムと呼ばれています。信者は世界で約16億人、キリスト教徒に次ぐ信者の数です。世界人口比では約24%*。発祥の地、中東に多いように思えますが、実は半数以上がアジアに住んでいます。ムスリムには信仰の告白、礼拝、ラマダンという断食、貧しい人々への喜捨、メッカへの巡礼など5つの義務があります。ハラールはイスラムの教えで「許されている」という意味。豚肉やアルコールが許されていません。広い範囲におよんでいます。これをクリアして飲食や製品を提供するためには、専門機関を通じてハラールの認証を受ける必要があります。Japanイスラム教徒の数はキリスト教徒に次いで多い。半数以上がアジアに住んでいる。未知なるハラール・ラーメンはどういうものかとお店にお伺いしました。知らないカテゴリーのラーメンなので1店ではわからず、続けざまに食べることになりました。恵比寿のアメリカ橋の近くにあります。店名はホノルルへの出店を目指して、この名前にしたとWebサイトにあります。名前のとおり、ほんわかとして気取りのない雰囲気のお店です。昼時だったせいもあり、お客さまは日本人の方が多かったと思います。ラーメンは濃厚な鶏白湯。ハラール・ラーメンだからといって、一般的なラーメン大きな違いがあるということはありません。チャーシューの代わりはチキン。