フローレス・コモドドラゴン・インドネシア30kgただいまから販売開始です。おいしいコーヒー自家焙煎のお豆屋さんです。当店は新鮮なことはもちろん安心・安全にこだわり丁寧なハンドピックをして不良豆の除去を行っています。お客さまからご注文いただいてから焙煎し全国発送しております。おいしいコーヒーをぜひ、ご賞味下さい。当店のご案内・アクセス店内のようすお問い合わせ・メール2019.8.2今が旬!数量限定販売♪コメントを書くフローレス・コモドドラゴン・インドネシア30kgただいまから販売開始です。※スマトラ式精製法とはコーヒー豆の精製方法のひとつで、マンデリンで有名なインドネシアのスマトラ島で生まれたものです。他の精製方法と最も異なるのは完全に乾燥させる前に脱殻してしまう点です。◆スマトラ式の精製処理の流れ<果肉除去>→<粘液質(ミューシレージ)除去>→<予備乾燥>→<脱殻>→<本乾燥>他の産地では通常、農家から実の状態でコーヒーチェリーが集められまとめて精製場(ウェットミルなどと呼ばれる)で処理されますが、スマトラ島の場合は各農家が予備乾燥の段階までの処理を自分たちで行います。予備乾燥の段階ではまだ水分が50%ほど残っていますが、その状態で業者が集荷し、その後の脱殻・本乾燥の工程を行います。乾燥工程が2度に分かれている利点は、それぞれの乾燥工程の時間が短くて済むこと。収穫期に雨の多い地域ならではの精製方法です。インドネシア東部の秘島フローレス島。ドラゴン」と出会うことができます。フローレスアラビカの産地は標高1100~1700m程度。現地名で「Julia」と呼ばれるTypica種をはじめ、Caturra種やAteng種が防虫剤や殺菌剤は勿論、肥料も発酵果肉のみといった伝統的な方法で育てられます。Basahと呼ばれるスマトラ式で精製されます。その後、スマトラ島へ輸送され、品質維持の手間のかかる手選別で厳選されたコーヒーは、柔らかなボディ感と仄かな香りを持つ非常にクリーンなカップです。スマトラ島のマンデリンとは一線を画す秘島フローレス。この機会にぜひお試し下さい。こんな麻袋で入荷しました。※こちらのお豆さんは限定30kgだけの販売ですので、なくなり次第販売終了となります※フローレス・コモドドラゴン・インドネシア(中煎り)こちらの商品はかんたんドリップバックもございます。フローレス・コモドドラゴン・インドネシア(中煎り)かんたんドリップバック10個入りこちらの商品はかんたんドリップバックもございます。フローレス・コモドドラゴン・インドネシア(中煎り)かんたんドリップバック30個入りフローレス・コモドドラゴン・インドネシア(深煎り)こちらの商品はかんたんドリップバックもございます。フローレス・コモドドラゴン・インドネシア(深煎り)かんたんドリップバック10個入りこちらの商品はかんたんドリップバックもございます。フローレス・コモドドラゴン・インドネシア(深煎り)かんたんドリップバック30個入りこちらの商品は生豆もございます。200gTweet『東ティモール・コカマウ組合』おかげさまで完売しました!フローレス・コモドドラゴン残り10kgとなりました。東ティモール・コカマウ組合・JAS認証有機コーヒー販売開始です。コメントは利用できません。手軽で便利なドリップバッグオリジナルブレンドストレートコーヒーカフェインレスオーガニック贈り物に(化粧箱入り)生豆販売はこちら(焙煎豆価格の20%OFFです)贈り物・ギフトはこちら~3000円まで~5000円まで~10000円までお知らせこだわり珈琲トピック当店のコーヒーの木成長記録インスタグラムピックアップ記事2020.1.14『ニカラグア・モンテクリスト農園・朝摘みカツーラハニー』ただいまから販売開始です。...おすすめ記事2015.7.24こだわりその3:個性に合わせたロースト生豆本来の持ち味を最大に引き出す丁寧な個別の焙煎をしています。コーヒーは...2015.7.24こだわりその4:少量づつの焙煎コーヒー豆は生鮮食品です。当店では、常に新しい新鮮なコーヒー豆をご用意してい...2015.7.27コーヒー豆の挽き方・・・香りを楽しんで。いい香りが...2020.1.14『ニカラグア・モンテクリスト農園・朝摘みカツーラハニー』ただいまから販売開始です。ゴメス・マルティン・レ...2015.7.13コクまろブレンド(中深煎り)200gやわらかな苦みとキレ。豊かなコクと香りが広がります。コーヒーも持つ旨みを味わえる...2015.7.24こだわりその5:直下釜で煎る直火式焙煎機で煎った豆はコーヒー本来の味を際立たせます。以前からカフェインレスコーヒー(でかふぇ・まいるど・ころんびあ)を取扱いしており...2015.7.13ショコラびたーブレンド(深煎り)200gとっても心地よい苦みとともに甘みを味わえます。おいしいコーヒーってブラックでもこ...2015.7.16でかふぇ・まいるど・ころんびあ(中煎り)カフェインレスコーヒーとても飲みやすくまろやかな味わいのマイルドコーヒーです。『エメラルドマウンテン』完売しました2月のお休みカレンダーです。コロンビア・エメラルドマウンテン残りわずかです。『ニカラグア・モンテクリスト農園・朝摘みカツーラハニー』ただいまから販売開始です。★ご注文はお電話・Faxでもお受けしております。お気軽にお電話下さい。★平日は14:00まで。日祭日は12:00までにご注文いただけましたら当日発送できます。お届けまでに2日かかります。余裕をもってご注文下さい。★コーヒー豆総額4,860円以上で送料無料です。