パティシエが作るケーキとコラボコーヒーのデモンストレーションを行う馬場彩子さん「コーヒーの日」の10月1日、長崎で活躍するバリスタが入れるコーヒーと長崎市内のパティシエ・フルーツ店のスイーツを提供するイベント「長崎カフェ&スイーツオフ会」が「トラットリア・バー・サルターレ」(長崎市出島町)で開催された。コーヒーセミナーを行う野田信治さん「コーヒーの日」に合わせ、コーヒー伝来の地、長崎の歴史やコーヒーに触れ知ってもらう機会になれば、と毎年行っている同イベント。今年はカフェとスイーツを通して長崎の魅力を発信しようと活動している「長崎カフェ&スイーツ」コミュニティーとのコラボ企画。dining社長の野田信治さんの声掛けにより実現。(油屋町)、「フルーツいわなが」(平和町)などが同イベントのために限定スイーツを用意した。バリスタの野田さんと田口さんによるウエルカムカプチーノでイベント開始。1皿目はイチジクのシフォンケーキや豆乳ヨーグルトムースなどの4品を用意。続いてドリップコーヒーとともに2皿目を提供。「パティスリーサンミシェル」(新戸町)の萩田さんは提供した限定モンブランを作る工程を説明した。野田さんによるコーヒーセミナーでは、コーヒーが長崎に伝来された歴史やコーヒーの歴史、コマーシャルコーヒーとスペシャルティコーヒーの違いなどを説明。その後、「飲んだ最後、カップの底にある砂糖をスプーンですくって舐めるまでが作法」など、エスプレッソについてのエピソードを披露した。続いて、「UCCコーヒーマスターズ2019ハンドドリップ部門」2位になった同店スタッフの馬場さんがドリップコーヒーのデモンストレーションを開始。湯の注ぎ方や蒸らしなど細かい説明に、参加者はスマートフォンで動画を撮るなどして入れ方を学んだ。締めのデザートにはアフォガードが出され、入れたてのエスプレッソをバリスタが参加者一人一人の席を巡って注ぎ、参加者の目を楽しませた。参加者の一人で、市内でケータリングカーでコーヒーなどを提供している溝江真奈美さんは「コーヒーに携わる仕事をしている身として、改めてコーヒーの魅力に触れられた。一人でも多くのコーヒー好きが増えるよう、微力ながら頑張って店を続けていきたいと思う機会にもなった」とほほ笑む。野田さんは「来年は、もっと大きなイベントにしたい。パティシエとのコラボ企画も、ここだからこそできること。これを機会に来年につなげていきたい」と意気込みを見せる。今夏公開目指す戦後の長崎を舞台にした映画「祈りー幻に長崎を想うー」が2月11日、クランクアップを迎えた。地元企業の魅力知るきっかけに長崎大学の学生を対象としたバス見学ツアーが12月26日に行われ、学生7人が日本紙器(時津町)を訪れた。新駅舎にJR九州が2020年3月28日から、長崎本線・長崎-浦上間の新線と高架ホームの供用を始めると発表した。地元の特産品知るきっかけに居酒屋「Goheita」浜ん町店(長崎市浜の町)で現在、地元産とらふぐを使ったコースが人気を集めている。素材の味わい生かした菓子作りをフランス菓子店「パティスリーオネット」が12月3日、長崎市興善町にオープンし、2日間限定で用意されたオープン記念ケーキセットを求める客で賑(にぎ)わった。プレスリリース/長崎県ピカソの生涯を知る鑑賞の旅「大ピカソ展」春休みは、ハウステンボスに泊まろう!『離島引越し便』の五島拠点が新オープン!五島への高額な引越しをパッケージ化し、格安引越しを実現。公式Facebook随時、情報公開中です。チェックしてください。reserved.長崎経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は長崎経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。