「牡蛎」献立のコツ濃厚な旨味がおいしい牡蛎は今が旬です!旬の時期にしっかり食べておきたいですね。牡蛎を加熱するときはしっかり中まで火を通しましょう。牡蛎の旨味を活かして味つけし、味つけが濃くならないようにするといいですね。今回はそんな牡蛎を主役にした献立をご紹介致します。牡蛎の酒蒸し牡蛎の酒蒸しyukan0さんのレシピからPickup!つくったよ1副菜かぼちゃのケチャップチーズ焼きカボチャのケチャップチーズ焼きみゅうしろさんのレシピからPickup!副菜ささみのサラダ*鶏ささみのサラダ*yuriko*cafeさんのレシピからPickup!つくったよ22「簡単」献立のポイント旨味たっぷりの牡蛎だからこそシンプルな料理がおいしいですね。今回は牡蛎の酒蒸しです!フライパンでできるので簡単にできますよ。パセリを散らして、洋風の酒蒸しですね。副菜は切って焼くだけの、かぼちゃのケチャップチーズ焼きにしましょう。副菜2品目はささみのサラダでボリュームアップ!ささみを入れてタンパク質も補給できますね。ミニトマトはパプリカなどで代用しでもいいですよ。我が家の味噌汁★豆腐とほうれん草えだまめ大好き!さんのレシピからPickup!つくったよ45「簡単」献立のポイント牡蛎の旨味で白菜の甘味も引き立つ、牡蛎と白菜のにんにく蒸しです!しめじやしいたけなどきのこも入っているのでかさ増しにもなりますね。にんにくの風味も加わり、おつまみにもおすすめですよ。副菜は人参とピーマンのツナ炒めで彩りアップ!人参のオレンジ色とピーマンの緑色で料理全体が一気に明るくなりますね。白菜とベーコンのコンソメスープ簡単♪白菜とベーコンのコンソメスープkuro_24さんのレシピからPickup!つくったよ129「節約」献立のポイントキムチとチーズで相性抜群!牡蛎キムチチーズ焼きです。あつあつの焼きたてをいただきたいですね。おつまみにもおすすめです。モッツァレラチーズがない場合はスライスチーズやピザ用チーズでも代用できます。オーブンレンジがない場合はトースターで焼いてもいいですね。副菜は前日に使った余ったセロリを使える、セロリのトマト煮をどうぞ。セロリの葉だけが余っているときは葉を使うといいですね。鶏だんごのつみれ汁さっぱり♪鶏ダンゴのつみれ汁ReecooさんのレシピからPickup!つくったよ1「栄養満点」献立のポイント醤油麹と牡蛎の旨味で味つけ簡単!牡蛎雑炊です。しょうがもたっぷり入れているので寒い日にもおすすめですね。牡蛎は冷凍ではなく、生のものでもおいしくできますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、大根と人参のきのこ炒めにしましょう。しいたけとしめじを入れていますが、エリンギなど他のきのこでもおいしくできますよ。牡蛎フライふっくら牡蛎フライよっちごはんさんのレシピからPickup!副菜りんごと白菜の葉でサラダマヨ味❤林檎2種&白菜の葉でサラダ♪(セロリの葉)ジョン・リーバスさんのレシピからPickup!つくったよ1汁物かぶのミルクスープカブのミルクスープ紫朱紫さんのレシピからPickup!「栄養満点」献立のポイント牡蛎に衣をまぶしてカラッと揚げた牡蛎フライです!牡蛎はしっかり中まで火を通しましょう。大粒の牡蛎を使うとボリュームも出ますね。副菜はあっさりとりんごと白菜の葉でサラダにしましょう。前日に使ったセロリの葉が余ってたら一緒に使えますね。ヨーグルトを使ったドレッシングでさっぱりと食べやすいサラダです。スープは野菜もたくさん入っているかぶのミルクスープにしましょう。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。旨味たっぷりの牡蛎はシンプルに焼いたり、蒸してもおいしいですね。牡蛎は旬の時期にしっかり食べておきたい食材の1つですね。