12:56土作り我孫子の畑、夏野菜に向けて土作り開始。3月には、土作り完成させて4月には植え付け開始予定。来月の新作メニューを考案中。写真は、肉系クリームパスタソース。味も盛り付けも、もう少し工夫が必要。来月、皆様にご満足頂けるように試行錯誤中。13:39グランシェフイタリア生きる伝説のイタリア人シェフから、いきなり私のFacebookに友達申請来て驚いた!イタリア人シェフとして史上2人目の三つ星獲得のエツィオ・サンティンシェフ。十五年前に、イタリアから帰国した私は彼の東京店でお世話に成りました。私を覚えていて下さったとは...。弟子の一人として、恥じないよう心して、店づくりして行きます。14:36Facebookホームページ御覧頂いている皆様いつもありがとう御座います!現在当店のFacebookが上手く機能しない状態が続いております。Instagram・ツイッターで情報発信中です。こちらと共にご利用お願いします。14:24赤ワイン最高イタリアワインの帝王、アンジョロガイアの手掛けるブルネロディモンタルチーノ。飲んでよし!食事と共にもよし!食後のチーズにもよし!一本11,000円。安く感じるか?高く感じるか?ダルマテリアーレで飲んで食べれば、満足感得られるはず!...。