掲載プレミア和歌山のガイドブックに掲載されました。湯川工場長が、櫂(かい)入れ作業しています。丸新本家からのお知らせ年末年始の営業について●店舗と見学:湯浅本店:年内無休。醤館(店舗)・蔵カフェ・ガイド付き見学案内:12/28まで。1/4(土)スタート蔵の自由見学:通常AM9時からPM4時まで。●通販:湯浅(電話・FAX注文):最終発送日12/27、年始は1/6から田辺(インターネット):最終発送日12/30、年始は1/2から※湯浅発送のご注文でも、休業中は田辺店にお問い合わせ下さい。12月号に掲載中です。16個の限定商品です。(次回、生胡椒が入荷時)生胡椒がブドウみたいにふさになって入っています。1500円(税別)です。社長ブログに、生胡椒のことが書かれています。雑誌で紹介されました中国の山東省のしょうゆ工場を新古社長が訪問したことが記事になりました醤油の起源の醤(ひしお)の書いた本(斉民要術1500年前の料理書)の故郷の中国の山東省のしょうゆ工場訪問した時の事が記事にもなっていました。現在の日本の醤油は、この醤が杭州の径山寺と金山寺に伝わり、760年前に和歌山に来ました。日本独自の醤油が誕生しました。醤油の発祥の始まりです。PR香港のABCクッキンスタジオx湯浅醤油コラボ湯浅醤油有限会社のPRに行ってきました!いろいろな湯浅醤油、ゆずぽん酢、柚子梅つゆ等、お料理と一緒に試食してもらいました!大好評でした。中国の山東省の醤油会社に、湯浅醤油(有)社長の新古敏朗が訪問した事が、街のニュースになりました。ヒントに作ったことが特集されているようです。山椒の香りがまるでゆずのよう。山椒の辛味がきいた香りの良い醤油になりました。あっという間に、完売で申し訳ございませんでした。人気の湯浅醤油パンダラベル-丸新本家とれとれ市場店限定でシリーズ化!たまごかけご飯醤油だけは、パンダラベルを販売していましたが、今年からパンダラベルの湯浅醤油がシリーズで販売開始しています!パンダラベルの商品はすべて90mlで小さくてとっても人気です。白浜のお土産にぴったりで、老若男女問わず売れています。白浜とれとれ市場の丸新本家の限定商品です。その他、ネットの販売は、とれとれ市場のお店で販売中です。樽仕込み、たまごかけ醤油、柚子梅つゆ、ゆずぽん酢、冷奴醤油の5種類です。柚子梅つゆが選ばれご紹介頂きました。ippinのバイヤー歴9年の中塚智裕様。本当に自分が好きなものだけを扱うというこだわりのお店。『これだけ食欲をそそるめんつゆって他にはマジないだろうと思ったんです。食べた時に、これ作った人、天才だろって思った。大谷亮平さんが、『品があっておいしい』、ゆりあんレトリバーさんが、『がぶ飲みしたいです』と言ってくれました。甘みがあって酸味がある唯一無二の味。柚子梅つゆのページはこちらhttps://www.marushinhonke.com/SHOP/29820.html紹介された後、たくさんご注文を頂き、ありがとうございました。お届けまで、大変おまたせしましたことをお詫び申し上げます。今後ともよろしくお願い申し上げます。『坂上&指原のつぶれない店』は、誰もが一度は思ったことがあるはずの“なぜあのお店はつぶれないのか?”という疑問や、なぜ儲かっているのか分からない“あの店”“あの人”の謎を解き明かす新しいバラエティ番組。湯浅醤油の醤油ソフトクリーム掲載されました。蔵カフェが紹介!日本の醤油発祥の地・湯浅は大阪から車で90分ほど。休日には蔵出しの醤油を求めて観光客がどっと押し寄せる。観光の目玉となる湯浅醤油は、蔵見学ができるとあって今や国際的。関空に着いてその足で訪れる人も少なくはない。彼らのお目当ては醤油もさることながらこの蔵で出す湯浅醤油ソフトクリームにあるらしい。タイや中国では、「これを食べるべし」とガイドブックやSNSで紹介されているそうで、蔵見学もせずにこれを求める慌て者もいるくらいだ。湯浅醤油粗風呂クリームは、醤油蔵に併設する「蔵カフェ」の目玉商品。海南市くろさわ牧場の牛乳を用い、醤油を少し混ぜて作っている。濃厚なミルクと醤油が以外にもマッチしてカラメルのようなコクをもたらしているのだ。「放牧した牛から出る牛乳は、乳脂肪が高い。合います」と湯浅醤油の新古敏朗社長が言うように、ソフトクリームに生一本黒豆をさらにかけて食べる人が続出しているようだ。ソフトクリームにさらに生一本黒豆を垂らして味わうと、コーヒー系のアクセントになるから不思議である。蔵見学の名物にしようと4年前から提供しているもので、醤油をかけている写真が絵になると、SNSで一気に広まり、今やその光景はアジア諸国に伝播しているらしい。地元のいいもの同士を合わせたのがこのソフトクリーム。相乗効果によって今や湯浅名物にまで発展している。醤油発祥の地・湯浅町には、欧州ミシュランシェフたちから「世界一」と絶賛される醤油職人がいる。2018年11月、フランスで現地生産を開始し、高級ワインの風味が滲出した醤油で欧州の食文化に強烈なインパクトを与えようとしている。「醤油発祥の地」として今でこそ有名だが、20世紀末には醤油屋の数が5軒を切るほど衰退していた。