新緑の鮮やかな季節になりました。この時期は気温が上がる日も多いので、こまめに水分補給しながら体調管理には気を付けて過ごしていきたいですね。端午の節句は中国から伝わった邪気を払うため菖蒲(しょうぶ)などを飾り、病気や災害から防ぐ風習からきました。鎌倉時代からは菖蒲の葉の形が剣に似ていることから男の子の健康を祈り、たくましく成長する風習に変わりました。端午の節句に柏餅を食べるようになったのは柏の葉は冬になっても落ちることなく、新しい芽がでるまで落ちないことから家系が絶えないことからきています。暖かくなった5月では旬をむかえる野菜たちがたくさんでてきています。春キャベツ...ビタミンCが豊富で風邪予防に効果あります。春キャベツの特徴は葉がやわらかく甘みが強いです。アスパラガス...アスパラギン酸が豊富でからだの疲れをとる効果があります。鮮やかな緑色で、茎が太いととても甘みがあります。〈食事マナーを身に着けよう〉お互いに楽しい気持ちで食べるように正しい持ち方で食べましょう。