幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。▒使用する調理器具▒フライパン小車麩でかさましした、簡単豚丼のレシピです。1.ごま油で、塩胡椒をさっとした豚肉を炒める。2.だいたい火が通ったら大根おろし汁ごと、醤油、みりん、砂糖を入れて馴染ませながら煮立てる。3.煮たったら、水で戻して水気をしぼり、食べやすいサイズにカットした小車麩を入れて、汁気をすわせる。4.ごはんの上にのせて、お好みで七味などかけて完成。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。切った材料入れて炊くだけの、簡単炊き込みピラフです。洋風の炊き込みごはんは、はじめから全部の調味料を入れて炊くと、風味が逃げてしまうので、炊く前と炊けた後に分けて入れています。1.人参、玉ねぎ、セロリはみじん切り、海老は一口大に切る。白米を洗っていつも通りに水を入れ、コンソメを入れて混ぜてから、具材を入れ、バターも入れ、炊飯する。2.炊けたら熱いうちに、醤油を回しいれて、バターも入れて切るように混ぜながら全体を均一に混ぜる。お好みで塩を振っても◎3.盛り付け、お好みでブラックペッパーや青ねぎを散らして完成。↑我が家は息子と主人がセロリ好まないのでみじん切りにしました。気づかないようで気に入って食べてくれました。✼具材を乗せてからは混ぜずに炊飯します。具材とお米が混ざってしまうとお米に炊きムラが出てしまうことがあります。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。NOTE最近ハマっている無水カレー。無水鍋はKingの無水鍋を使っています。1缶(400g)ざっと作り方はこちら。材料を順に重ねて弱火で1時間じっくり煮ます。具材から、旨みたっぷりの水分がでるので、そこにルウを溶かして完成です。息子は小鍋に少量取り分けて、息子用のルウを溶かします。して次の日食べても良いけれど、続かないようにこの日は冷凍。次の週に卵落としてドリアにして食べました。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。具材をごま油で炒めてから炊き込む、炊き込みごはんのレシピです。野菜から出る水分で、ベチャッとした炊き上がりになるのも防げますよ。白米はあらって水に浸して30〜1時間くらい給水させておく。1.ごま油で、きのこ類、人参、ごぼうに塩をふって炒める。ごぼうはささがきにして水にさらしています。2.熱湯をかけてさっと油抜きして水気をしぼった油揚げも入れて炒める。(油揚げの油も旨味なので、熱湯をかけるくらいの軽い油抜きでOK)3.白米に醤油とみりんを入れてから、3合の目盛りまでお水を入れて、昆布も入れる。(予め昆布出汁をとったものがあれば、その方が本当は良い。)4.炒めた具材を入れて炊飯する。(写真は、具材をレシピの倍量で作り、半量は冷凍保存する用です)5.炊けたらかき混ぜて完成。幸せな気持ちでお料理したいです。