大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。2019/09/28/23:38:48(Sat)2017年10月20日、海老名の「ららぽーと」一階にオープン。本厚木に在る【麺や食堂】の関連店ですからね、もっと早く来たかったんですけど、なかなか機会がありませんでした。今回、東京西部の仕事を終え小田急で帰ることになったので、途中下車駅の海老名で寄ってみました。味噌ラーメン専門店です。発注から6~7分後に到着。何やら肉が巻いてある。味噌ラーメンとしてはちょっと変わったルックスですね。信州味噌と神奈川県産味噌などをブレンドした元ダレだそうです。味噌の香り豊かだがショッパ過ぎないね。ダシは豚骨・鶏ガラ中心だろうね。油分も結構ありますから、重量感は満点。黄色みも強く、北海道味噌ラーメンにかなり寄っているな。国産小麦を使った弾力の強さもイイ。チャーシュウ(と言えるのかな?)は、低温調理と思われるバラ肉薄切り。薄い塩味を感じましたが、醤油漬けではないのかもしれません。持ち上げたら破れたんですけど、二・三枚分はあるみたい。他に、軽く茹でたキャベツ、モヤシ、ニンジンなどが入っています。それから、青みはカイワレ大根かな。メンマは角材タイプで、少々ゴリ感が有る。食後に花茶を出してくれました。少々高価ですけど、満足感の得られる味噌ラーメンでした。従業員さんの接客も良かったよ。