BAR」は香川県・丸亀港のはずれの埠頭にぽつりとある、倉庫を改装した店舗。店内に入るとまず大量のスコッチが並ぶ巨大なバックバーに目を奪われ、続いて雑音のない静謐な雰囲気に包まれる。「バーテンダーが酒を学びに来るバー」とも称されるこの店には、奥の倉庫や他の保管場所も合わせて5000本近くのスコッチが揃い、多くのバーテンダーが訪れる。店主の丸岡俊文氏(67)は「オールドボトルの美味しさを伝えたい」と、自身が20代から蒐集した貴重なボトルを廉価で提供する。香川県高松市でお考えの方は耳より情報です。