ともに日本一を誇り、柔らかく独特の甘みのある味は絶品です。鹿児島の黒豚は、約400年前に琉球から移入されたのが始まりとされています。して「いかにも珍味、滋味あり、コクあり、なによりも精がつく」と言わしめ、あの西郷どんもこよなく愛したと言われています。鹿児島の風土に育まれ、改良によってさらに磨き上げられ、やっと肉の芸術品と言われる味わいをもつ、現在の鹿児島黒豚が完成したのです。口の中に広がる独特の甘みと、きめ細かく歯切れの良い柔らかさ。郷土料理「とんこつ」。骨まで食べられる柔らかさ。ブランドのひとつ「かごしま黒豚」。この味をつくりだすポイントの1つが、鹿児島名産の「さつま芋」。さつま芋を飼料として与えることによって肉質がよくなり、べたつかずさっぱりとした味わいになるのです。抗酸化作用のあるビタミンEも増加し、健康にもいいことが分かっています。通常よりも時間をかけ、自然の中で大切に育てられる黒豚のおいしさが評判を呼んでいます。しゃぶしゃぶ、とんこつ、角煮、せいろ蒸し、トンカツ、鹿児島ラーメンなど、鹿児島には黒豚のおいしさを生かした料理がたくさんあります。味わいを、ぜひ本場・鹿児島で堪能してください。プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。