2019.10.08明日開店!はじめてのメニューと二夜連続メーカーズディナーTweet雨もやんでぐっと秋らしい空気になりました。して開店をお知らせできること、嬉しく思います。慣れない新店舗ではグラスの置き場所も定まらず、調理の手際も思うようにならず、これで開店に間に合うのか不安になるような一日一日を過ごしています。箱ができたばかり、これから日々を過ごし、多くのお客様をお迎えして少しづつお店の色合いが表れてくれればよいなぁと考えています。or¥7,000)のお料理となります。¥2,900※もちろんデザートとコーヒーや食後酒のご用意もございます。来週からは以前のように季節を感じる食材のお知らせを送らせていただきます。当主ジャンカルロさんと大学出たてのマーケティング担当カルラ・ファヴァーティさんを招いて当店miyajiaraiにてメーカーズ・ディナーを開始亜致します。10月の終わりに開催されるトレビッキエリ・テイスティングにも参加する有力生産者、2017年度版ガンベロロッソではフィアーノ・ディ・アッヴェリーノ2016が1本だけに与えられる『最高の白ワイン賞』を受賞。その高品質をヨーロッパ全域に知らしめました。当日は受賞ワインであるフィアーノの2016年を始め、日本には通常入荷しないグレコ・ディ・トゥーフォ、フィアーノ・ディ・アッヴェリーノの遅摘みの辛口や生産者手持ちの特別ワインなどを提供。イタリアの白ワインのイメージが覆ること間違いありません。Margreid(ナルス・マルグライド)!この季節には日本にやってくるワイナリー代表のゴッドフリード・ポリンガーさんを当店にお招きします。トレビッキエリはもう15年ほど連続という北イタリア、南チロルのつわものです。フラッグシップのイタリア最高のピノビアンコ、”シルミアン”を筆頭にトラミンのゲヴュルツやボルツァーノ近郊のラグレインなどガストロノミー的には魅力的なワインのラインナップに当店若手料理長が挑みます。