2009今月のレッスンも全クラス無事に終了しました。楽しい時間をありがとうございました。トップは今月のフラワーデコ!素敵でしょう?生徒様として教室に通って下っている花空間プロデューサーの薫子先生にお願いしました。尊敬すべき先輩のさすがのセンスに脱帽です。お菓子のデザイン・お皿にあわせてこんな感じで・・・等々デッサン傍らに私の細かい注文にもばっちりお答えくださり・・・感謝です。思い通り!の理想的なお花をアレンジくださったお陰でテーブルが俄然センスアップすることができました。本当にありがとうございました。Cassis」をレッスン。ラデュレ仕込みのバタークリームを日本人好みに、コクは残しながらも軽やかなとろける口溶けに・・・カシスの酸味を加えて甘酸っぱく。今回はややコケティッシュにしてみました。いかがでしょう?今月のおまけのお菓子たちは・・。CLASSIは「ショートケーキ」をレッスン。フランスにはないお菓子・・けれども日本人にとってはずせないお菓子。ホイップクリームやスポンジそしてデコレーションに私流のこだわりがあるパリ風ショートケーキをレクチャー。・・・パリの名店「プージョラン」風のマドレーヌを。私にとっては、思い出深いパリの味。素朴だけれど、恋しくなってしまう・・この味を、日本で再現することに成功!早速ご紹介しました。ただの・・マドレーヌではありませ~ん。(笑)プージョランのご紹介と共にこの界隈の名店をご紹介しながら・・。パリでの私の黄金お散歩コースを伝授しました。「柏たなか」駅前にある究極菓子のお菓子教室主宰。オートクチュールガトーのネットショップ&家庭のキッチンで一流店の味を・・をコンセプトにとびきりのお菓子レッスンを主宰しています♪ご登録いただいた方へメールにてご案内させて頂いてます。Pâtissièr...画像一覧ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。