2020年2月23日(日)13:00~15:00発酵プチごはん付きミキという伝統発酵飲料をご存知でしょうか?漢字で『神酒』と書きます。元々は「口噛み酒」が原点だと言われています。あの有名な映画「君の名は」で巫女である主人公が祭祀のために米を噛んで作っていたのが「口噛み酒」=お神酒(おみき)です。実はこのミキ、奄美群島や沖縄県に伝わる米や麦芽で作る伝統発酵飲料なのです。今回ご紹介するのは、奄美群島のミキ。材料はお米とサツマイモだけです。現在市販されているミキはお砂糖が使われていて甘いものが多いのですが、お砂糖は使いません。酸味も優しくスッキリしてあまり甘くないので、とても飲みやすいです。なんと!ミキ1mlに1億個以上の乳酸菌がある事が確認されています。ご自宅でも繰り返し作れるよう、ミキを作る過程の感触もしっかり覚えて頂きます。作ったミキはお持ち帰り頂きますので、数日ご家庭で発酵させてください。ミキを使った水キムチも作ってお持ち帰りいただきます。当日は市販のミキとの飲み比べ、ミキを使った試食もお出しします。楽しみにいらしてください。皆様のお申し込みをお待ちしております。※詳細はお申込みの方のみにお知らせします。キャンセル規定】お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。請求額の100%【お支払い後のキャンセル・返金について】(注1)お振込みで決済完了の方...ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。(注2)クレジットで決済完了の方...クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。中止の場合は、開催の1週間前までにご連絡いたします。同意する規約の同意にチェックを入れてください。