it葉酸は健康を維持するためには欠かせない、重要な働きをする栄養素の一つです。葉酸の働きや摂取量については、こちらで詳しく説明しているので参考にしてくださいね。【妊婦さんだけじゃない!】あなたに必要な葉酸の摂取量は?では、葉酸をきちんと摂取するためにはどうすれば良いのでしょう?知りたいのは葉酸が豊富に含まれている食材って何?葉酸がたっぷり摂れるメニューは?ということだと思います。ここでは葉酸を豊富に含む食材と、簡単でおいしいレシピを紹介します。葉酸が豊富に含まれている食材って何?葉酸と聞くと「葉物野菜に豊富に含まれている」というイメージがありませんか?葉酸を摂るなら野菜をせっせと食べなきゃ・・・でも野菜ばっかりそんなに食べられない・・・そもそも野菜が嫌い・・・という方も多いと思います。いろんな食材に含まれているんです。そこで、その中でも特に葉酸を豊富に含む食材をまとめてみました。(葉酸の含有量は食材100gあたりの量を表示しています。cookpadのあきですさんのレシピを参考にさせていただきました。鶏レバーとニンニクの芽&ニラ炒め鶏レバーはよく洗って、一口大に切り少量の牛乳に漬け込んで臭みを消します。漬けたら牛乳は洗い流します。ゴマ油をひいたフライパンに、唐辛子をいれ、香りがでたら、ニンニクの芽→レバー→焼き肉のたれ/オイスターソースの順で炒め、最後にニラを加えてさっと仕上げます。葉酸が豊富な鶏レバーとにんにくの芽を使ったレシピです。クセのある鶏レバーは牛乳に漬けておくことで、臭みが消えて食べやすくなります。ハツのコリコリとした食感がアクセントになって、食が進みますよ。鶏レバーは鉄分も豊富なので、葉酸や鉄分を積極的に摂りたい妊婦さんにもおすすめです。1本(輪切り)cookpadのねねたん!さんのレシピを参考にさせていただきました。簡単!葉酸たっぷり和風スープ(^^)お湯を沸かします。お湯の量は飲みたい分で。ブロッコリーを切ります。1房に切り分けて、1房を縦に3ミリほどに切ります。茎にも栄養がたっぷりなのでみじんぎりにして使います。沸騰したお湯にブロッコリーを入れます。沸騰したら顆粒だしを投入します。ほぐして皮を取り除いた明太子を鍋に入れます。最後にめんつゆで味を整えれば完成です。ブロッコリーから溶け出した栄養も、スープごと飲んでしっかり補給できます。明太子の塩分があるので、めんつゆは必ず味見をした後に入れて調整してください。溶いた卵を入れれば、葉酸をさらにプラスできますよ。小さじ1/2cookpadの月とみのりさんのレシピを参考にさせていただきました。妊娠、授乳☆葉酸たっぷり春菊ひじきナムルひじきはさっと洗って水からゆで、煮立ってから3分ゆでます。ざるに上げて水気を絞ります。春菊は5cm長さに、にんじんはせん切りにします。春菊、にんじんをさっとゆで、水気を絞ります。ツナをボウルに入れ、★を加えて混ぜ合わせれば完成です。春菊は葉酸以外にカルシウムも豊富な野菜なので旬になったらぜひ食べていただきたい野菜です。春菊のかわりにほうれん草やモロヘイヤ、小松菜などでも美味しくできますよ。美味しく仕上げるコツは、茹でた材料の水気をしっかり絞ることです。cookpadのmoananaeさんのレシピを参考にさせていただきました。スキレットでホタテときのこアヒージョマッシュルームは半分に切るorそのままで。椎茸とにんにくは薄切りにします。スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかけます。にんにくの香りがしてきたらマッシュルーム、椎茸を入れます。煮たってきたら少し弱火にし、ホタテを入れて房から取ったタイムの葉をパラパラ散らし、塩を入れてさらに煮ます。ホタテに火が通ったら、タイムを飾り完成です。キノコは火を通すと、かさが減るのでたっぷり食べられます。マッシュルームや椎茸以外にもいろんなキノコを入れて、香りや食感の違いを楽しめますよ♪ホタテは火を通しすぎると固くなるので、煮過ぎないように気をつけましょう。大さじ1cookpadの♥蓮々♥さんのレシピを参考にさせていただきました。アボカド入りグリーンスムージーすべての材料をミキサーに入れてスイッチを入れれば完成です。アボカド、キウイ、マンゴーは葉酸が豊富に摂れる果物です。ミキサーで混ぜるだけで簡単にできるのでおすすめですよ。出来上がったらできるだけ早く飲むようにしてください。(酵素が失われるため)手軽に葉酸を補給するなら青汁がおすすめ♪ここまで葉酸が豊富な食材と、それらを使ったお料理のレシピを紹介してきました。一人暮らしであまり料理を作らなかったり、仕事が忙しくついつい外食してしまう・・・。食事はきちんと摂っているけれど、それでも一日に必要な葉酸摂取量には足りていない・・・。妊婦さんは葉酸の必要摂取量が多いので、毎日の食事で必要量を摂るのは大変です。そんな時に手軽に葉酸を補給する方法としておすすめしたいのが青汁です。葉酸サプリメントもありますが、青汁なら葉酸以外の栄養も摂れるので、バランスよく栄養補給ができます。青汁商品と言っても色々ありますが、中でも葉酸含有量が多い青汁をいくつかご紹介します。「葉酸が足りてないな・・・。公式サイトおいしい青汁のやわたから、乳酸菌とビタミンCが摂れるお手頃価格の本青汁が新登場しました。公式サイトまとめ私が調べた葉酸が豊富な食材ベスト1は、鶏レバーでした。鶏レバーは味や食感が苦手な方も多いですが、下処理をしっかりすれば臭みはほとんどなくなります。葉酸以外にも鉄分が豊富なので、特に女性におすすめの食材です。果物や卵は手軽に葉酸が取れる食材なので、朝食に添えるなどの工夫をしてみませんか?葉酸が豊富な食材はいろいろあります!バランスの良い食事で効率よく葉酸を摂りましょう。itひっぽこ05投稿者プロフィール50代専業主婦。子供を養っているスマートエイジング世代は子供がまだ小さかったころに比べると経済的...2018/3/1大学3年の息子、いざ就活!用意した就活グッズ一覧を紹介するようちの息子は大学3年終盤にさしかかり、いよいよ本格的に就活が始まりました。そもそも、学業そっちの...2016/11/9【家族もニッコリ♪】葉酸が豊富な食材とおすすめレシピ葉酸は健康を維持するためには欠かせない、重要な働きをする栄養素の一つです。葉酸の働きや摂取量につ...2015/2/20【スッピンまつげで勝負!】まつげを伸ばすプロジェクト「カワイイ」という日本語は現在では世界でも通用する言葉です。