フランスから輸入した鶏と説明されました。やわらかい=おいしい、という図式がインプットされているとちょっと驚くかも。やわらかくはありません。鶏の変な匂いは全然なくて、おいしいところを残して削ぎ落とされたような、ギュッと引き締まった鶏料理でした。皮のパリパリもよかった。このごはんの香ばしいことにはちょっとびっくり。7分づきのお米だったけれど、甘くて香ばしくて。記憶に残るごはんでした。お味噌汁も、これは東北出身の私にとってはなんだか懐かしいようなお味噌の味。具沢山で、マイタケ、ナメコ、大根、菜花(かな?)、その他いろんな具が入っていました。最後はカフェインフリーのコーヒーとデザートが出ました。最初の一品から最後まで、かなりゆっくり時間をかけて、丁寧に、ごはんを食べました。全部食べ終わったところでどの料理が最も印象に残ったかをみんなで話したのだけど、やはりごはんと味噌汁がトップでしたね。