ひけた鰤Diary」。先月6月末に「豆アジ」が5日間にわたって取り上げられました。当ブログのヒラメ太郎EpisodeII先輩の「豆アジ」の記事。これらの記事を読んで浮かんでくるキーワード。これだけ条件がそろうと買いたい、食べたいのスイッチが入ります。私も高松市内のスーパーで豆アジをゲット。08:00ども、ヒロです。その1、その2の続きですよ。綺麗に三枚おろしできたマアジ。柵の真ん中を走っている小骨、骨抜きで抜けば良いんですが今回はメンドくさいので切り捨てまして。美味しそうな腹側の身を刺身のメインに使いますよ。お刺身はお好きな厚さにスパスパと切っていけば良いです。今回は身が多いので端っこの形が整わない部分はなめろうに回してしまいましょう。