いろいろな食べ方ができますね。御飯とカレーを食べる。カツとカレーと御飯を一緒に食べる。味わいは違うのですが、ポークカツの脂分と旨みはカレーに合いますね。ビーフカレーも同様、柔らかな辛さとビーフの旨さもすんなり胃袋に入ってゆく。カレーを食べると、コーヒーは150円のサービス。した飲み口でありがたいです。食べ終わり、レジに向かうとターンテーブルの上をレコードが回っています。「レコードなんですね」と聴くと「うちは、店も僕らもみんな古いんですわ」と気持ちのいい返事でした。ときにはこんな店で、ゆっくりとレコードを聞くのも良いのかもしれない。ロケハンに出かけました。京橋は多彩な飲食店が並んでいます。軽く冷麺でも食べようかと焼肉の「松井」に入ったのですが、やはり牛肉も気になり、ついオーダーしてしまいました。聞くと「タンの下のほうです」とのこと。タンモトとは違うようです。噛むと旨みが出てきます。これはなかなか良くできた一品です。燻製の香りと野菜が良い相性。ニンニクチップも利いています。二人でこれぐらいの分量を食べると丁度良いですね。脂分が旨みと感じます。酢を少し入れると、全体の味わいが締まってきます。麺の輪郭もしっかりという感じでしょうか。これで落ち着きました。焼肉を焼きながら食事をしている人も多かったです。気持ちがキリっとします。スタートは蒸し鮑、サバ、いちぢく、山科茄子に白酢和えです。白和えに酸味を加えたものがかかります。鮑とサバ、これも見事に合います。今日はどんな献立でしょうか。椀物は鱧のすり流しです。