白菜と豚肉を何層にも重ね、蒸し煮にした、白菜のミルフィーユ鍋。断面が、まるでフランス菓子のミルフィーユのように、白菜と豚肉が交互に層になっているのは、見た目のインパクトも大。味付けはだし汁だけでも、豚肉の旨味に、白菜から出る旨味が加わったて、これだけで鍋のスープはとても美味しくなります!シンプルにポン酢などをかけてあっさりといただくのがおすすめです。作り方1.白菜を1枚ずつはがし、よく洗って水を切っておく。白菜の上に豚肉を並べ、その上に白菜を置き豚肉をのせる。繰り返し交互に重ねていく。2.4~5回くらい白菜を重ねたら、5cm程度幅に切る。断面を上にして、鍋のふち側からぐるりと中央に向かって隙間なく敷き詰める。※鍋の深さにより長さを調節してください。3.だし汁を300ml程度入れて鍋の蓋をし、火にかけてそのまま蒸し煮にする。※白菜から水分が出るので、だし汁は少しで大丈夫です。多く入れすぎると鍋から溢れます。※お好みで小ねぎをのせたり、ポン酢などをかけてお召し上がりください。国産春雨の原料は緑豆じゃなかった?輸入バナナの選び方。RECIPE』は、オーガニックプレスが提供するレシピサイト。手仕事のある暮らし」をコンセプトにおいしいオーガニックレシピや特集記事など、お楽しみいただけるコンテンツが満載です。オーガニックプレスは、オーガニック業界の魅力やトレンドを発信する情報サイトです。オーガニックに携わる企業や団体、店舗や生産者の皆様より発信される最新情報を中心に、オーガニック&ナチュラルに特化した情報を展開。売上向上のためのヒントや実務に役立つ情報、業務に直結する有益な最新情報など、オーガニック業界に役立てていただけるような視点でコンテンツをご提供しています。有機食品を使ったレシピを提供することで、オーガニックや商品特徴の理解を促進します。美味しいオーガニックを消費者の皆様に伝えるとともに、自社製品や農産物、各種サービス等の販路拡大にもお役立てください。食器類やキッチン用品、調理家電など、エコやオーガニックな食にまつわる関連用品のタイアップも、お気軽にご相談下さい。◎自社のオーガニック食材や有機農産物などを使ったレシピ◎加工食品の活用法あれこれ。インスタント食品アレンジなど◎農家直伝。パートナー企業様にバナー広告スペースを設けています。Reserved.FacebookTwitterInstagramRss。