中取りお酒を搾る段階で一番最初に出てくるお酒を「あらばしり」、次いで中間部分を「中取り」、最後に少し圧力を加えて出したお酒を「責め」と呼びます。「中取り」は香味のバランスに優れており、フルーティーさとコクをお愉しみいただけます。瓶燗火入れをし、冷蔵貯蔵しております。冷やしてお飲みいただくのが最上です。中取りお酒を搾る段階で一番最初に出てくるお酒を「あらばしり」、次いで中間部分を「中取り」、最後に少し圧力を加えて出したお酒を「責め」と呼びます。「中取り」は香味のバランスに優れており、フルーティーさとコクをお愉しみいただけます。瓶燗火入れをし、冷蔵貯蔵しております。冷やしてお飲みいただくのが最上です。