イタリアン(イタリア料理)サッカパウ西麻布の超人気店が提案!ハイボールが進む限定チーズバー...PR2017.08.02西麻布の超人気店が提案!ハイボールが進む限定チーズバーガーのマリアージュをご賞味あれ!イタリアンウイスキーバーガー・サンドお気に入りに追加シェアするツイートするハイボールやジャパニーズ・ウイスキーが注目されている今、料理人たちもウイスキーとのフードマリアージュに挑戦するレストランが増えてきた。樽熟原酒50°」にオファー。よいお互いの個性を活かしたマリアージュを実現するため、『サッカパウ』のシェフと「キリン」のマスターブレンダーに各々のモノ作りに対する考え方を語り合っていただいた。お互いの考えを理解したうえで緻密に作られた極上のハンバーガーを是非ご堪能あれ!左.「キリン」マスターブレンダー田中城太さん。拓さん伝統に敬意を払い挑戦する。田淵:この企画のため下調べをしていたのですが、国際的なウイスキーアワードで「世界最優秀」になられたんですね、おめでとうございます。田中:ありがとうございます。ここからが真のスタートです。これでやっと世界と同じ土俵に立てた。それが率直な感想です。田淵:目標にしたくなるお話です。田中:ワイン醸造に関わっていた頃もありましたから、今日は楽しみにしてきました。シチリアのワイナリー巡りなど、イタリアには良い思い出も多いのです。田淵:そうだったのですね。私のドイツ時代のパートナーがふたりともシチリア人だったので、私も毎年、夏になると行っていました。実は私も田淵さんの記事をネットで拝見しておりまして、感銘を受けたことがあるんです。それは「文化を伸ばす」と表現されていた点なのです。