ID:0焼くときタネに氷を押し込むといいらしい57:名無し募集中。ID:0ツナギ入れすぎると柔らかくなって不味い安い弁当屋のハンバーグみたいになる肉ケチってるんだろうな59:名無し募集中。ID:0スーパーの肉売り場でもらえる牛脂を細かく切って入れると油がジュワーと出る64:名無し募集中。ID:0冷凍ハンバーグがなんであんなジュンジュワーなのか不思議66:名無し募集中。ID:0冷凍ハンバーグは添加物大量に入ってるから69:名無し募集中。ID:0俺が作ったのも硬くなるなんか油がすげー出てフライパンに溜まって下のほうが揚げられてる感じ50:名無し募集中。おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。16:07ID:uUtcIlvZ0冷凍ハンバーグはパウチして低温調理してるんじゃね洋食亭ハンバーグうまいよな。16:30ID:ho5.amOr0※2蒸し焼きにしろ。17:08ID:h4JAN8JF0ハンバーグヘルパーをうちの母親いつも使ってるわ。17:16ID:0tOIQJrJ0牛乳の代わりに生クリームを少し入れる。両面に焼き目をつけたら酒を1カップ入れて蒸し焼きにする。17:28ID:4F3hLEeG0玉ねぎ増やすのとがんばってこねろ。人に作らせといて文句言う奴って・・・。19:49ID:s3aKX9Mp01ボールに豆腐半丁入れてペースト状にぐるぐるかき混ぜ2そこへパン粉1カップくらい入れて混ぜふやかす3そこへ挽肉200gくらい投入。もきゅもきゅ→焼く(卵あれば一個。20:16ID:G9vNo.Dj0だよね主婦歴長いけどおいしいハンバーグってむずかしいわ。豚:牛を7:3の割合で400gくらい、卵1個、パン粉ひとつかみ、野菜は好みで用意(みじん切りにして炒めておく)、おろしニンニク好きなだけ、ナツメグ・コショウ・塩好みの量。全部混ぜて粘りが出てくるまでこねる。厚さ3〜4cmの小判型にまとめて中心を指で軽くへこませる。中火で熱したフライパンで片面を5分焼く。裏返して弱火にし、蓋をして5分~10分で出来上がり。焼く前にひび割れが無いようにまとめると肉汁が溶け出さずにすむ。20:47ID:PjrDA5VPO母親の料理がまずくて家を飛び出したのは俺です。04:40ID:Sd49Bx.cOそんなに固くなるかな?極端な話、牛豚合挽き肉に塩コショウだけ入れて丸めて焼いても、カチカチにはならないような。01:28ID:2KEchE00Oみんなまったくふれてないから、ちょっと言いたい。ハンバーグ焼くときは多めの油が必要です。