公開するつもりもなく書き始めてしまったので、完全にメモ感覚で読みにくいと思いますが、そこはご勘弁くださいね。こんな感じでいつも焙煎の考えを進めています。試しに3種浅煎りで焙煎してみた。サンタフェリーサNを2回。1回目は普段の焙煎と同じプロファイルで単に浅煎り。2回目は中点を下げて、同じ焙煎度合だけど時間を延ばした。これは完全に2回目の方が美味い。いつもと同じものの単に浅煎りだと味の量が少ない。それを補うという点で中点を下げて総カロリー量を増やした分、風味が強くなる。