完食して、コーヒーで締めて、食後の余韻を楽しんで、お腹いっぱい、ごちそうさまでした。先日は関東地方でも雪が降りました、積もりました。寒いです、冷たいです、凍りそうです、やっぱり春が待ち遠しいです。地球人ども、我々の冷凍光線で、そうやって凍えているがいい。我々は、いつもこうして陰から密かに侵略の機会を狙っているのだー。フォフォフォのフォー。0Pagetopline【そら】味噌ラーメンに失敗する【札幌】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。́)ゞ、ロウバイです。うめ~は~、咲い~たか~♪って、ちょっと先週と同じかよ!ヾ(・ε・。皆さま、いかが小さい春を見つけられているでしょうか。前回の旭川ラーメンに引き続き、今回も北海道シリーズ、じゃじゃーん!本場、札幌みそラーメンっっっっっ!久々に食べる味噌ラーメン、そして味噌ラーメンと言ったら、やっぱり札幌がご当地、てゆーか本家本元?もちろん、製造も販売も地元札幌。そら」さんのお店は、すすきのにあるみたいです。おいしい召し上がり方。開き直って書いた商品を見たことがありません、てゆーか正々堂々?つーか、この通り作ってりゃ、実際、美味しくできたんですよ。美味しくない召し上がり方の始まりだったんですよ、てゆーか創意工夫?箱を開けると、呼ばれて飛び出てじゃじゃじゃじゃーん!札幌ラーメンらしく、やや太めの縮れ麺にラーメンスープの素。ここまでは、何の問題もありませんでした。ゆーか順風満帆?でね、失敗の始まりは、このモヤシ。なんか頭のどこかで「味噌ラーメンと言ったら山盛りのモヤシでしょー!」って声が聞こえちゃったんですよ。パッケージの、調理例の写真は、タマゴにチャーシューにネギにメンマにと、シンプルトッピングそのものだったのに...。ゆーか単純明快?んでもって、中華鍋から溢れんばかりのモヤシを、キャベツやニンジンとともに炒めて乗せて出来上がりの図。この時点では、やったぜ!母ちゃん!もやし山盛り味噌ラーメンの完成だぜ!と鼻高々だったわけですねー。声も高らかに「いっただきまーす」と食べ始めたわけですよ、てゆーか意気揚々?で、...ん、んんん?これって、もともと、あっさりした薄味味噌ラーメン...?んなわけ、ありません。そもそもモヤシって水分を多量に含み、そのもの自体、味は濃くありません。熱を通しすぎるとモヤシのシャキシャキ感が失われる難しさもあり、なんてウダウダ長々嘆いても後悔先に立たず、せっかくの札幌味噌ラーメンがぁぁぁぁぁぁっ!てゆーか残念無念?縮れ麺は、大変、美味しかったんですよ、それだけに、悔やんでも悔やみきれない、そんな薄味になってしまった味噌ラーメンでした。いや、決して不味かったわけじゃないんですけどね。都市機能が麻痺しちゃうんですよ、ゴメンナサイ。しても、今日、行った公園は、ほとんど人がいませんでした。寒中お見舞い申し上げます。́)ゞ、ロウバイです。皆さま、いかが暖冬をお過ごしでしょうか。『そーーーなんですよ、なので梅が咲いただの、桜はまだだの、いくら暖冬だからと言っても、ぬるいことを言うなーっ!て感じですねー。麺とスープは別々に作って下さいねー!生麺タイプは湯切りが肝心ですからねー、って、あれ?画像は更に先に進んじゃってましたねー。『なんて言っているうちに、出来ちゃってましたねー。氷点下で凍らないうちに、とっとといただきましょう!ズルズルズラズリ。塩辛さも、ありませんねー。́∀`*)ホッでは、ま...た......』...カチンコチン。ごちそうさまでしたー。匂いも梅と同じような香りがするんだなぁ~、などと色々思い巡らせた暖かな冬の一日でした。皆さま、次の機会にお会いいたしまょう。0Pagetopline【関本製麺】あっさりあさりラーメン【新潟】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。́)ゞ、矢切の渡しです。皆さまは、良いお正月を過ごされたでしょうか。正月気分なんて全く抜けてないところ、お送りしておりますラーメン・バーチャル食べある紀行、2016年第一弾は、と言っても昨年の積み残しが少々ございまして、しばらくは失礼しますが、今回はこちら。「あさりのだし、しお味」ラーメン!「あさり」と「あっさり」をひっかけた、おシャレでチャーミングなラーメンです。新潟からお送りしております。麺は1分30秒くらい茹でましょう、そして、スープは300ccのお湯で溶かしましょう。ここ、三学期の期末試験で出るかもしれませんので要注意。麺とスープのみで、目を見張るものはありません。う~ん、透明な塩スープが印象的、では早速、いただきましょう。