下関のふぐを全国にお届けします。【福一商店】ウェブサイトです。皮や骨・ヒレと残った部分も捨てるところがない「ふく」。身欠きふぐを購入して、ふくのフルコースはいかがでしょうか。下関では「ふぐ」のことを「福」と同じ発音で縁起が良いということで、「ふく」と呼んでいます。天然のとらふくの漁獲量は大変少なく、全国で市場に出回っている2割程度のみです。残りの8割は養殖や輸入物のふくです。ふくの身は繊維質で弾力がかなり強い白身魚です。高たんぱく低脂肪、低カロリーとして、健康に良いとされています。ふくのたんぱく質の中にはゼラチン質(女性に人気のコラーゲン)がたくさんはいっているので、美容効果も抜群です。おいしく食べれる時期は、10月~3月のお彼岸の頃までになります。ソーシャルボタンTweetこちらの記事も読まれています。「活きいき馬関街」へ出店しております。祝日週末は、唐戸市場にて「活きいき馬関街」へ出店しております。下関市唐戸に海響館は、開門海峡の厳しい潮流を再現した大水槽や、世界中の「ふく」を展示したりと他にはない水族館となっています。ふくを捌くには、各都道府県が定めた『河豚調理師』の資格が必要となります。ふくの魅力の一つは、高級感を醸し出すキレイな身の色や、盛り付けといった料理の美しさにあります。カモンワーフは、レストランや関門の海産物、お土産品店など色々なお店が並ぶシーサイドモールとなっています。[...]福一商店のふぐはGI(地理的表示)登録済みの下関のふぐです。平日9:00~20:00(深夜2:00~7:00までは、083-231-8707にお電話ください)関連投稿こちらの記事も読まれています。高級魚として知られる「ふく」は鯛と並んで、お祝い事などに重宝されています。「ふく」を漢字で書くと、「河豚」と書きます。これは、中国揚子江や黄河に生息するメフグに由来します。世界の120種類の魚が、フグ科に分類されます。そのうち、日本近海には50種以上が分布しています。「活きいき馬関街」へ出店しております。祝日週末は、唐戸市場にて「活きいき馬関街」へ出店しております。[...]RSS購読ボタン※RSSリーダーに登録するとブログ記事の更新情報を受け取ることができます。