発売が待ちきれないから、ケンタッキーフライドチキンに「からあげ」について詳しく聞いてみた。最初の疑問は、フライドチキン最大手のケンタッキーフライドチキンがなぜ「からあげ」を商品化したのかという点。唐揚げ好きには大事件だ。ところが、回答に気負いはなかった。「チキンの専門店として、春の行楽シーズンに向けて、お出かけ先でもお気軽にお召し上がりいただける商品として開発しました」。チキンの専門店だから、という頼もしい言葉。「様々なメニューの1つとして鶏肉もやってます」ではない。KFCは鶏肉のエキスパート。鶏肉を知りつくしているからこそ、本当に旨い唐揚げをつくれるはず。唐揚げに対する気負いはあんまり無さそうだ。フライドチキンと唐揚げ、今後は2本立てで展開するかと思ったら、そうでもないらしい。「旨塩からあげに限らず、今までもKFCは骨なしチキンを販売してきました。チキンテンダーやボンレスチキンなどですね。今後も、いろいろな味付けのチキンを開発していきます」とのこと。「旨塩からあげ」はKFCにとって「骨なしチキン」シリーズの1つという位置づけになっている。