国ベルギー・フランダースの奥深い食の魅力をご紹介します紹介している商品デズレラクモントワッフル街中でワッフルを楽しめるワッフルの聖地ベルギー。街のいたるところに「ワッフルスタンド」があり、気軽にワッフルを食べる事ができます。ワッフルはベルギー人の食生活に根付いています。古くは16世紀を代表する画家「ブリューゲル」が市民の何気ない生活を描いた絵にも描かれているので、相当昔からベルギーで食べられていた事になります。当時は、丸いパンのような形をしていました。編目の形をした現代のワッフルが作られたのは、19世紀に入ってからです。日本でもワッフルは人気スイーツのひとつですが、皆さんはワッフルにもさまざまな種類がある事をご存知ですか?ブリュッセルワッフルvsリエージェワッフル日本でよく食べられているワッフルは、「リエージェワッフル」とベルギーでは呼ばれています。このワッフルの特徴は、しっかりした生地で歯ごたえがあり非常に食べ応えがある重たいワッフルです。粒の大きな砂糖が入っているので、そのままでも十分甘いのが特徴です。「ブリュッセルワッフル」は、「リエージェワッフル」とは対照的に、サクッとした食感とふわふわとした生地が特徴的です。粉砂糖やアイスクリームを乗せて食べられます。最近では冷凍でも販売されているので、家庭でも手軽に食べられるようになりました。冷凍のワッフルは必ず温めてから食べるのがルールです。ベルギーでは、冷凍したものを解凍しただけでは本物の「ブリュッセルワッフル」とは認められません。willen”(温かくなければ欲しくない)というスローガンが掲げれているほど、冷たいワッフルは敬遠されます。一般的にはこの二つのワッフルが主流ですが、もうひとつは、はちみつやシロップが入っている伝統的な薄いワッフル「ラクモントワッフル」も人気があります。ナーゲルスさんからお話をお聞きしました。時点のものとなります。@twitterInstagramをフォローするキュレーター情報ベルギー・フランダース政府貿易投資局ヨーロッパの中心に位置するベルギー・フランダースは中世より「ヨーロッパ交易の十字路」として栄え、さまざまな文化と芸術、そして食文化を育んできました。ブルージュ、アンプワープ、ゲントなど聞き馴染みのある魅力的な街が点在し、それぞれにこだわりの地元の味を発信しています。日本でもポピュラーになったワッフル、チョコレートやフリッツと呼ばれるベルギー発祥のフライドポテトの他にも、小エビやムール貝などのシーフード、チコリやホワイトアスパラガスなどの伝統野菜や豚肉にハムなど、自慢の食材、料理、デザートで溢れています。こだわりの逸品をビールとペアリングして楽しむのがベルギー流!まだまだ知られていない美食の国ベルギー・フランダースの奥深い食の魅力を、皆様にご紹介させて頂きます。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。