幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。お豆腐、卵入りなので、ごはんにこのスープだけ添えれば、栄養バッチリ!!夜ごはんのスープにはもちろん、朝ごはんにもぴったりのレシピです。夜ごはんに多めに作って、次の日にも食べました。1.ごま油、細切りにした生姜、にんにくを熱し、豚肉、長ネギを炒め塩胡椒をする。2.水、椎茸、鶏がらスープのもと、醤油を入れて熱する。煮立つまでは蓋をして、その後は蓋をとり2、3分熱しました。3.豆腐をスプーンなどで大きめにすくって入れ、ニラも入れて再度沸騰させる。4.沸騰しているところに、溶き卵を回し入れて、一呼吸おいてから優しくかき混ぜる。5.器に盛り付け、お好みでラー油やごま油など垂らして完成。NOTEこの日の献立は...⿻雑穀米入りごはん⿻クッパ風具沢山スープ⿻キムチ⿻長芋のバターチーズ焼き→レシピ☆★クッパが食べたいと思って作った献立です。主人も息子も、スープに入った柔らかいごはんを好まないので、ごはんとスープは分けました。大人は、キムチを添えました。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。レシピはこちらです長芋のバターチーズ焼き▒使用する調理器具▒フライパンとっても簡単にできる長芋のおつまみです。1.長芋は皮をむき1cm幅に切り、バターで両面焼く。2.麺つゆをからめる。3.とろけるチーズをのせて蓋をしてチーズが溶けるまでまつ。焦げそうなら火を消す。4.お好みでブラックペッパーや青ネギなど散らしても美味しい。写真では、彩に豆苗を乗せています。NOTEこの日の献立は...⿻雑穀米入りごはん⿻クッパ風具沢山スープ⿻長芋のバターチーズ焼き⿻キムチでした。クッパが食べたいなーと思いながらも、ごはんは普通の固さで食べたい我が家なので、こんな献立になりました。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。家で作るパスタで、夫婦そろって1番美味しいと思っているパスタです。大さじ1※パスタは1.5リットルの水に塩大さじ1入れて茹でています。1.ごま油、刻んだにんにくを弱火で熱する。2.スライスした長ねぎも入れて炒めたら、真ん中をあけて挽肉を炒め、8割程度火が通ったらぶなしめじも入れて炒め合わせる。この辺りでパスタを茹で始めると良い。3.バターと醤油をいれる。4.パスタの茹で汁をお玉3杯程度入れる。5.1分くらいはやめにあげたパスタを、茹で汁をきらずに入れて、中火で熱しながら1分くらい汁を吸わせるように、煮汁と馴染ませていく。ブラックペッパーがあいます。NOTE✼フライパンに加える茹で汁は、普通の水で代用せず、パスタを数分茹でて、パスタの成分がしっかり茹で汁に染み出したものを使ってください。↑パスタから滲み出た成分が作用することで、乳化して汁が美味しくなります。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。1月2週目の献立&買い物メモ1右下の〈使いたい〉に、冷蔵庫の残りをメモ。2左半分のページに献立をメモ。3献立書きながら、右上の〈買うもの〉に必要食材をその都度メモ。4買ってすぐ下処理をするもの、作りおきするものをメモ。月曜から金曜までの夕飯を考え、それに合わせて食材を購入し、土日は残った食材で簡単ごはんにしています。