2019年12月3日(火)10:30~12:30柿酢を使った軽食付き!柿酢って知っていますか?文字通り、柿から作ったお酢です。柿さえあれば簡単に作ることができます。秋には食べきれないほどの実をつけてきました。渋柿を干し柿にしたり熟し柿にしたりして食してきました。一つの保存方法が「柿酢」です。甘柿でも渋柿でもできる、いやむしろ渋柿のほうが美味しい柿酢ができるようです。柿を丸ごと仕込むので、皮の残留農薬も気になるところ。雑菌等の繁殖の不安も指摘されていますが、このワークショップ講座ではその不安を少しでも取り除く作り方をお伝えします。当協会ならではの座学もあり、柿酢の発酵の流れなどもお伝えしていきます。旬の柿を瓶に詰め、お家でお酢に育てていただきます。一年物、二年物の柿酢の試食や、柿酢を使った料理のデモ&軽食付きです。キャンセル規定】お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。請求額の100%【お支払い後のキャンセル・返金について】(注1)お振込みで決済完了の方...ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。(注2)クレジットで決済完了の方...クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。中止の場合は、開催の1週間前までにご連絡いたします。同意する規約の同意にチェックを入れてください。