有効にしてご利用下さい.送料無料ワインあり。750mlこのワインの生産者名表記なのですが雑誌などでは「ペユ」と書かれていますが、「ペウ」の方が発音しやすいのと、いままで「ペウ」としていたものですから、そのままとさせていただきます。これは同じヴェルズネイ村に実家のある奥さんが実家から相続した畑もペウ・シモネで栽培使っている関係上とのこと。規定は厳格ですね(笑)。2000年に5ヘクタールほどの畑を引き継ぎ4代目の当主となったダヴィットさん。現在所有する畑9haの内6ha分を元詰用とし、自ら手掛けるワインには全て特級畑のぶどうを使用します。所有畑はヴェルズネイ、ヴェルジー、シルリー、マイィ・シャンパーニュ、ル・メニル・シュール・オジェ(全てグラン・クリュ)、ヴィレール・マルムリー(プルミエ・クリュ、コトー・シャンプノワのみに使用)。畑の平均樹齢は35年。メゾンを受け継いで15年。質のみ求める姿勢はいかにもらしいのです。誰もが垂涎する畑ばかりです(笑)。現在17村あるグランクリュのうち最上とされるのはアイ村とヴェルズネイ村です。ピノ・ノワールにとっては最高であり「アイ村が王なら、ヴェルズネイは女王だ。ヴェルズネイ村とシルリー村産のものです。モンターニュ・ド・ランスの北側なのでキュヴェ名をファス・ノードと名付けたのかな?以前ブリュット・セレクションとして販売していたものの後継ブランドですね(笑)。圧倒的で麗しいすべての要素が長い余韻と共に卓越しているのです。飲みながら目をつぶるとシャンパンの世界に引きずり込まれます(笑)。ヴェルズネイならばこそ!シャンパンのフルーティーさとはまさにフルーティーなこと。この当たり前の命題の答はこのワインを飲まずに語れないと思います。それでいてエレガント!30%のシャルドネがいい仕事をしてるのです。基本的にマロラクティック発酵はしませんから、ダイレクトに酸が発現。卓越したヴェルズネイの葡萄ですからすべてにおいて高レベル。これをしっかりまとめるペウ・シモネの力量。36ヶ月の瓶内熟成、リザーブワインは2005年のものを使用する贅沢さ。ドザージュは8グラム。個人的にブラン・ド・ノワール系だとペウ・シモネ、ブラン・ド・ブラン系だとピエール・カロにとどめを刺したい私の好みなのです(笑)。数量:この商品に対するご感想をぜひお寄せください。2016年ナパ・オークヴィルの教科書的なカベルネ・ソーヴィニヨン(メルロ11%)、と呼ばれるセレブ御用達の赤ワインでございます(笑)。オークヴィルの中では相対的に高く評価されるのも頷けます。ヴィーノ・カーサ・スミスイン自体に酸・ミネラルがありしかもプリミィティーヴォらしいスパイシーさ、でもプリミィティーヴォらしからぬ締まった印象(笑)もある斬新なワイン。カンティーナ・モスネル比べるもののない味わい!フランチャコルタ自体がオリジナルな美味しい泡だとは思っていますが、これほど完成度が高く、総てにおいて突出しながらも信じられないエレガンスを持つものがあるとは!初めてクリュッグを飲んだ時の戸惑いと至福。P.カロの『クロ・シャガン』を飲んだときの言葉を失った畏怖を伴う感動。ペウ・シモネのブラン・ドゥ・ノワールを飲んだ時の時間の喪失。J.ラサールの『アンジェリーヌ』の美しさに心を奪われたこと。そんな経験に新たな1ページが加わりました(笑)。長生きするもんだ(笑)。川崎(川崎と溝の口駅そば)、横浜(鶴見、関内、たまプラーザ)でオーセンティック・バーを展開する時代屋・オールドオークではバーテンダーやキッチン・スタッフを募集しています。初心者にも丁寧に指導しますので安心です。正社員の他、アルバイトも可能です。応募やご質問についてはこちらのページをご覧下さい。フクモト・ロジスティック・システム。