04月more...検索フォロー中のブログITエンジニアで2児のP...たべもの日記*:・。...ちょこちょこハッピー・トラベルデイズデジカメ散歩写真スローライフでいこう。caf...外部リンク山村幸広の一日、一グラム。リンク旅行ブログ記事に関係ないTB・コメント、管理人が不適切と判断したものは勝手に削除いたします。久しぶりにクアアイナへ。「銀座かわむら」さん貸切りでお食事会の現場にいるなんて・・・信じられない!山村社長、スタッフのTさま、エキサイトブロガーの皆さま、そして河村さん&お店のスタッフの方々、とても楽しく、おいしい時間を過ごさせていただきました。宴はシャンパンの乾杯から始まりました。ビックなアワビ(ハンバーグみたいに見えるけど)が登場!前菜は、この巨大なアワビ、サーモン、ホタテなど魚貝の盛り合わせと牛刺し。牛刺しがおいしくてびっくりしました!口の中に入れると、トロけるのにこってりしてない。(山村社長風に表現すると)旨い!!!!!!!。口に含むと溜息が・・・美味しすぎます!誰もが「おいしい」とつぶやいておりました。お野菜とお肉の旨みだけがしっかり凝縮。一握りの塩が効いてます。嬉しいなぁ、こんなにおいしいスープが飲めるなんて♪タンは大好物なんです、私♪お行儀が悪いけど、口いっぱいに頬張りましたわ。高級なタンを惜しげもなく、食べてみたかったの。幸せ~!脂ののったタン、河村さんに調理される前は↓すばらしい素材・・・・まさに舌!これをカットして、あれ↑になるんです。野菜サラダ♪コーンが最高に甘くて、おいしいの。季節感はサラダで出しているのだそう。その時期で一番おいしい産地のものを取り寄せる。契約農家にしないのは、情に流されず、常に最高を求めたいから。河村さんって繊細で大胆な料理、情熱的でシビアな仕事をされる方のように思えましたわ。前菜~サラダが出されるまでの間、大切に焼かれておりました。見よ、この芸術的な焼き加減!お味は・・・もちろん、おいしいに決まってますわ♪脂がのっているのに、全然もたれないのです。肉汁が皿にくっつかないお肉って・・・そうそう食べられませんよ!でも、メインにして少し小さいなぁ・・・って感じでしょ?大御所が控えておりました!これがまさに本日の裏メイン!極上の肉塊をスライスし、包丁で刻んで、刻んで・・・ミートソーススパゲティを作っちゃいました♪こんなの他では食べられないよぅ!!!!!山村社長のシメの一皿はこれ・・・って記事を読んで、憧れていたのです。嬉しい!!!!!!またしても口一杯に幸せを詰め込み(大口でがっついて)、食べ終わるまで誰とも話をせぬまま・・・です。真似して作れそうで、作れない感じ。もってミートソースはお肉でできているんだわ。こんなに食べて、デザートは別腹なのよ、うふふ♪なんて、言えないぐらいにお腹が一杯!だけど、これ見て珈琲で十分だわなんて言えませんよね~さっぱりしたプリンとアイスの盛り合わせ。珈琲を飲みながら、切なくなりましたわ。お開きってことでしょ?シャンパンで乾杯してから、あっという間。あれから3時間が経過しているなんて、とても信じられません。昨日までの緊張がウソのように楽しかったです♪エキサイトブロガーっていい人が多いんだわ。出会えたことに感謝です。これからもよろしくお願いしま~す。しみやすい笑顔と気さくなトーク、さりげない気遣いのできる大人なお方でした。お会いできて光栄でしたわ。和み系なスタッフTさん・・・銀座で迷子な私をナイスフォロー!?ありがとうございました。ブログに遊びにいきたいけど、見つけられません(泣)「*:・。・:*」のspring-springerさん・・・遅刻して、大慌てで「かわむら」のドアを開けたらspring-springerさんの笑顔が見えました。なんだかホッとしましたわ♪ありがとう。エキサイトの山村社長と銀座「かわむら」でお食事会!「東京+SOHO+すたいる」のてぃーさん・・・コメントの一つ一つに余裕が感じられましたわ。移住計画!?実現するといいですね~。crab2003さん・・山村社長に負けず劣らずのナイスガイでしたわ♪穏やかで聞き上手と思いきや、鋭いツッコミも。パパネタ面白かったです。́ー`)ノ山村社長、エキサイトの皆さま、何から何まで大満足の宴でした。メッセージを入力してください。