建物の入り口近くがウェイティングBarで奥がお鮨のカウンター。上の階が、前回も行った鉄板焼きのフロアーです。そのあと鮨カウンターへ移動。熱伝導の好い「すず」の器に入れられた冷酒。種類別に勝手に1人で3杯も。・前菜3種盛り(塩辛/湯葉/数の子)この日は「omakaseコース」(恐らく¥1万円のコース?)。お任せといいつつ、我儘言い放題で、全然お任せになってない。ヘラで適量のトロをすくって、その上にある、キャビア。その隣にある山葵/サワークリーム/佃煮/アボガド/芽じそ(紫芽:むらめ)/ネギ/あられをお好みで付けて食べる方式。こぅいぅの楽しいから好きぃ~そしてコレもオプションです。熊本県産だったかな?牡蠣。ポン酢/紅葉おろし/ナンプラーも添えて。ドラミは何も付けずに頂きました。