多治見より去年の10月お引っ越しされてきました。美味しいフレンチを食べれるとのことでお昼のランチに伺いました。料理ができあがる工程、香りが楽しめていいですね。カウンターと、個室が1つあります。前菜とらはたのカルパッチョ、いくらとフルーツトマトをそえて。四国のフルーツトマトは甘く、根セロリは苦手ですがシャキシャキとした食感で、トリュフ入りのサラミのサラダもおいしく食べれました。手前は、フォアグラとリンゴのパートブリック包み。フォアグラとリンゴがすごくあっていてあたたかくおいしい一品でした。次回は夜いただきたいですね。パンあたたかいパンには、バターと香り高いオリーブオイルが用意されています。パンは、冷めても外がカリカリしておいしかったです。野菜と、ブラックオリーブ、ケッパー、少しのアンチョビで作られてソースが絶妙においしかった!天然真鯛は、甘く、身はふわふわに仕上げられていました。周りの野菜、ビーツはやわらかく甘くおいしいです。名前はわすれましたが、このカリフラワーとブロッコリーの間のような野菜もおいしかったです。仔牛のロースのグリエできあがる前から、ポルチーニのソースのいい香りがカウンターまで届きます。肉質がよく、上品でいやみのないジューシーさが口の中に広がります。ももかぶのサラダもついています。岐阜の有機野菜のサラダ新鮮な野菜とドレッシングのさわやかな酸っぱさとおいしい野菜サラダでした。天然真鯛の炊き込みご飯、おいしかったです。水野シェフにすすめられ、仔牛のソースをかけると、洋風デミソースご飯になり何杯でもいけそうでした。この記事を書いていると、また鯛の炊き込みご飯が食べたいなと思い出します。デザートバニラアイスは、濃く美味しい。紅茶おいしかったです。水野シェフの美味しいもののお話がすごく楽しかったです。美味しいものを話すときは特に嬉しそうなお顔で話されます。店内がすいていたのでラッキーでした。この質、量のランチコースが¥2625です。吟味された1級品の美味しさの素材と、水野シェフのコラボがいただけます。美味しいものを食べるには、美味しいものを探求しているシェフについていくに限りますねー。次回は、夜うかがいます。ありがとうございました。総合62点≫コメントこんにちは。良いブログですね私もブログを運営しています毎日配信していますので1回来て下さいね。