通販部!通販部!スーパーや大型家電量販店での勤務経験による商品知識を活かし、家電や全国47都道府県の食材お取り寄せ、通販情報をお届けします。パプリカ大国茨城県神栖市の糖度はイチゴ並みの10度超えの甘さを誇る小ぶりなパプリカ「スイートカクテルペッパー」です。winds)の農園で鮮やかな赤・オレンジ・黄色の3色の「スイートカクテルペッパー(SCP)」を収穫します。スイートカクテルペッパーパプリカはピーマンを熟成させた品種ですが、フルーツ並の甘さなので、ピーマン苦手な方にも食べて頂けると好評です。「スイートカクテルペッパーカレー」などもお取り寄せが可能です。「烏骨鶏マヨネーズ」です。小さなものは丸ごとピクルスにする他、カレーや餃子に加工するなど様々な商品として展開されます。全国の美味しい食材を取り扱う「うまいもんドットコム」でお取り寄せが可能です。「満天☆青空レストラン」で「スイートカクテルペッパー」が紹介されました。「スイートカクテルペッパーのピクルス」について詳しくは別ページに投稿しました。コチラをご参照下さい。加熱しても壊れにくいのが特徴と赤・オレンジ・黄色の3色の鮮やかな色合いがカレーをより引き立てます。カレーの辛さとパプリカの甘さの相性も抜群に良いと人気の商品です。「満天☆青空レストラン」で「スイートカクテルペッパー」が紹介されました。「神栖市産のピーマン&ミニパプリカ」としてふるさと納税の返礼品としても扱われています。今回、スイートカクテルペッパーのレシピで紹介されるのがマヨネーズです。茨城県の女子高生が両親や祖父母の身体をいたわり地養鶏である烏骨鶏の卵と国産米油で造った健康志向のマヨネーズです。究極の逸品100選にも入賞した逸品です。「満天☆青空レストラン」で「茨城農女ファーム」のマヨネーズが紹介されました。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング「烏骨鶏卵のマヨネーズ」について詳しくは別ページに投稿しました。コチラをご参照下さい。winds(アグリニューウィンズ)の農園で生産されている小さなパプリカ「スイートカクテルペッパー」を収穫します。「カクテルペッパー」とはパプリカの一種で外観の特徴は皮の色が赤・オレンジ・黄色の3色のパプリカです。パプリカは、ピーマンが熟成すると皮の色が鮮やかな赤や黄色に変わったもでピーマンより大きく成長します。※緑のピーマンは開花からおよそ25日程経ったもで赤ピーマンは開花から60日程経つと赤くなります。「カクテルペッパー」は通常のパプリカより小さく可愛い品種のミニパプリカです。家業のパプリカ農園を受け継ぎ、ピーマン以外にも神栖市にふさわしい作物を探していた所オランダ産のミニパプリカ「スナックペッパー」と出合いました。そのミニパプリカが成長すると赤・黄・オレンジの皮が3色で瑞々しさがあり、柔らかくジューシーで、フルーツの様に糖度が10度以上の高いミニパプリカになりました。※通常の赤いパプリカは糖度8度程です。大きさや形が不ぞろいで大きくても50グラム程度です。通常のパプリカなら60グラム程で大きなものになると130グラム以上に成長するので、如何に小さいかが分かりますね。飯田名人は、「スイートカクテルペッパー」と名付けて商標登録しブランド化ました。味や甘さは?赤・オレンジ・黄色の鮮やかな3色の「スイートカクテルペッパー」は色によって味が違います。【黄色】爽やかな味わい。【オレンジ】酸味があり後味にリンゴのような風味が感じられる。茨城県を代表するイチゴの「いばらキッス」の糖度が10.3度お隣の栃木県を代表するイチゴの「とちおとめ」の糖度が9~15度で、この事から如何に甘い野菜かがお分かりいただけるでしょう。その為、そのまま食べても美味しいのが特徴です。直売所の菅野かよ子さんによればお孫さんも生で食べても甘いため喜んで食べるそうです。食べ方は、1センチ角に切ってサラダにまぶすと食卓が華やぎオススメとの事です。味の他の特徴として種が殆どなく柔らかいので口に残らない事も挙げられます。保存期間は、冷蔵庫の野菜室で1ヵ月ほど持ちます。winds(アグリ・ニュー・ウィンズ)」を設立しました。社名には「農業にイノベーションの新しい風を起こそう」という想いが込められています。ウィンズ・ベースファーマーズ・パレット」を開店しました。「天敵昆虫」や「粘着シート」により害虫対策に取り組んでいる「スイートグリーンペッパー」も取り扱っており「スイートカクテルペッパー」と並んで販売されています。糖度18度以上の白い希少なトウモロコシ「ピュアホワイト」やピーマン同様、メロンの栽培、収穫量が日本一位でもある事から茨城県産の品質の良さで定評がある「アールスメロン」も販売されています。光センサー選果で、糖度・熟度をチェックし基準をクリアした糖度約13度以上のマスクメロンのみが「アールスメロン」として出荷されています。栽培状況などがスマートホンや携帯電話で確認も可能です。飼料の配合を変えて、ビタミンや有機ミネラルの補強をし、病気に罹りにくい様に餌を与えストレスフリーな飼育方法を徹底し上質な味わいに定評のある「地養三元豚」や地元を代表する様々な農畜水産物が並びます。販売以外にも、情報を発信する直売所として近所の人や子供たちを集めて農作物の収穫祭や「スイートカクテルペッパー」や「スイートグリーンペッパー」の収穫体験も行っています。高温で日当たりの良い場所を好みますが乾燥(過乾燥)と多湿(過湿)には弱い野菜です。実は沢山つき収量が増えます。ピーマンを育てるには天候み恵まれ、根の過乾燥、過湿にならない土壌が求められます。茨城県の最南東部にある神栖市は気候は海洋性を示し、四季を通じて雨量が少なく寒暖差の少ない比較的温暖な地です。温暖な気候と砂丘地帯で水はけの良い土壌に恵まれている為ピーマンを育てる環境に向いている土地です。※かつては日本4大砂丘の1つに数えられた鹿嶋市から神栖市にいたる鹿島浦南半部の孤立し点在する砂丘が集まる「鹿島砂丘」が有りました。その為、神栖市はピーマンの生産量、収穫量共に日本一です。波崎地区が県内で有数のピーマンの産地で1948~1949年頃からピーマンの栽培が始められ昭和40年(1965年)頃から一大産地となりました。そんな土地柄の為、ピーマンが熟成したパプリカの一種である「スイートカクテルペッパー」の生産はパプリカ生産のノウハウの応用が活かされる事となりました。ピーマンとパプリカの違いピーマンとパプリカの違いは、ピーマンが緑色で、パプリカは赤や黄色などに変わるだけでは有りません。中華料理(青椒肉絲)などの炒め物に向いています。ピラジンという血液をサラサラにする成分も見逃せません。「烏骨鶏マヨネーズ」です。糖度は10度を超える12〜13度で、スイカやイチゴに匹敵する。【黄色】爽やかな味わい。【オレンジ】酸味があり後味にリンゴのような風味が感じられる。種は殆ど無いが、苦味もなく、種も柔らかいので口に残らない。保存期間は、冷蔵庫の野菜室で1ヵ月ほど持つ。「烏骨鶏卵のマヨネーズ」について詳しくは別ページに投稿しました。コチラをご参照下さい。...https://通販.nagoya/aozorarestrant-mayonnaise/「スイートカクテルペッパーのピクルス」について詳しくは別ページに投稿しました。コチラをご参照下さい。3月月22日午前12時04分PDT本日は最後までご覧いただきありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)この記事のトラックバックURL自己紹介こんにちは。管理人のもりもりです。スーパーや大型家電量販店の商品管理部に勤めていた経験を活かし家電は勿論、お取り寄せ食材などトレンドの通販商品をご紹介します。家電量販店と言っても家電は勿論、住宅ローンを扱って家を販売していたり、各種保険のコンシェルジュがいたり、コラボでアパレルが入っていたりと取り扱う商品は様々なんですよ。