↓メニューを分けることについて「利益率を上げるためには、ドリンクの注文を増やす。」というのは、みなさんご承知のところかと思います。フードよりも粗利率が高いドリンクを出した方が経営的にプラスとなります。業態にもよりますが、メニューについてはグランドメニューとドリンクメニューに分かれていることが多いです。文字の羅列のみというケースが多いのではないでしょうか?このドリンクがどれだけ美味しいのかの表記がないのです。売上が伸びるものではありません。効果的なのは詳細を載せることです。二つの方法があります。日本酒、ワイン、焼酎等で効果的となります。積極的に活用すべき手法です。何よりお客様の満足度が確実に上がります。以上、簡単ではありますが、ドリンクメニューの注文率アップの方法を記載しました。実践してみてください。税理士となった異色の経歴。東京都豊島区池袋にて税理士事務所を開業。コストをかけないで儲かる仕組みづくりを飲食店に提供。それにより、開業より順調に顧問先を増やしている。税理士試験の合格が目指せます。Reserved.Top。