この街は火の街・土の街と呼ばれ、昔から真っ白な陶土や自然の釉薬が採れるため、やきものの産地として栄えてきました。「ものをつくって、生きる」そのことに疑いがない。それゆえ、陶芸に限らず、さまざまな"ツクリテ"が山ほど活動する、ちょっと特殊なまちです。瀬戸在住のライターの上浦未来が、Iターン、Uターン、関係人口、地元の方......さまざまなスタイルで関わり、地域で仕事をつくる若者たちをご紹介します。石川哲也さん(左)と里美さん(写真:河合康次)今回、ご紹介するのは、古民家ヴィーガンダイニング「様時」オーナーの"てっちゃん"こと石川哲也さんと"さとみん"こと石川里美さん。名古屋から瀬戸へ移転した「様時」は、今年11月4日に1周年を迎えました。オープン当初は、お肉も魚も食べられるおばんざいBARでしたが、およそ半年後、突然、ヴィーガンダイニングへ。遊びも仕事も100%本気のおふたりに、都会から地方に移転して、何を企んでいるのか野望をお伺いしました。「様時」、その始まり2018年11月、瀬戸市の中心市街地に衝撃が走った。「せと末広町商店街」にある空き家だった古民家が、突如、オシャレなおばんざい屋に変わったのだ。オープニングには、店先で餅まきをして、事前告知により、ワラワラと集まってきたおばちゃんたちが餅にダイブ。店内の2階にはDJが現れ、大音量のクラブミュージックが響き、ミラーボールがまわり、集まった瀬戸人は圧倒された。ここは、瀬戸なのか......?取材中、おもむろにカメラを取り出し、自らを撮影し始めたてっちゃんなぜ、瀬戸へ?「名古屋の大曽根で店を始めて、長く続けようと思っていたんですが、実は、大家さんが突然亡くなってしまった。オープンして11カ月で、急遽、出て行かなきゃいけなくなって。次の物件を探し回っていた時に、瀬戸が急浮上しました」(てっちゃん)実は大曽根をはじめ、名古屋市内、海の近くの街でも、物件を探していたものの見つからず、途方にくれていた。その瞬間、小さい頃によく遊びに行っていた瀬戸の川沿いの風景が浮かび、次の日にふたりで行きました。したら、まさに『千と千尋の神隠し』に出てきそうな、今の物件が見つかったんです」(さとみん)そこからは、トントン拍子でオープンへと進み、わずか1カ月ほどで保健所の許可ももらい、開店した。瀬戸にも若い人はいる。