『おいしい』と言ってもらえるものを、一生懸命、作っています。今イベントがありません。熊本ラーメン山水亭のこだわりのポイント昭和51年創業。熊本市の中心地上通にお店を構えさせて頂き、早30有余年。私で3代目となり、足を運んでいただけるお客様も親子3代にわたっております。先代より受け継がれてきた老舗ラーメン店の味を守り、お客様の「おいしかった!」の一言のため頑張っております。山水亭のメニューは、麺から具、サイドメニューに至るまで、全て手作り。皆様のお口に入るものだからこそ、こだわっています。創業より変わらぬ基本のラーメン。白濁の豚骨スープは、独自の製法で臭みがなくコクがある仕上がりに!やや細めの麺は、自社工場で完全手作りなので、スープとの相性も考えつくされた逸品。熊本ラーメンの特徴であるマー油も、油ネギとニンニクを使って作り上げた手作り品で、香ばしさが山水亭ラーメンの味の要となります。しすぎず、あっさりと召し上がっていただける、基本の熊本ラーメンです。黒味(こくあじ)◆680円(税別)山水亭ラーメンを基本に、5年の歳月をかけて完成した新味。コクと香りを大幅に増したスープと、特製香味ダレ。山水亭ラーメンよりもっとこってりラーメンをお好みの方におすすめ。今や山水亭の人気NO2のラーメンです。熊本ラーメンの新しいスタンダードを目指してつくりました。◆800円(税別)山水亭オリジナルラーメンの中で一番人気のルーロー麺は、独特の製法で甘めに味付けした角煮入りラーメンです。目の前に運ばれると「スゴイ!」とうならせるほどの豚の角煮がたっぷり入ったボリューム満点の一品。した味とうまみがありながら、ここまでのジューシー感を味わえる角煮は他にはそうないでしょう。口の中に入れると、とろけるという感覚を是非味わって頂きたいです。鶏湯麺(チータンメン)◆750円(税別)とんこつラーメンが苦手な方や女性やご年配の方むけに、あっさりと召し上がっていただける一杯をということで登場した鶏がら醤油ラーメン。旨味のあるスープと、コシのあるちぢれ麺。油ネギのこうばしさも楽しめるラーメンです。豚まん◆170円(税別)山水亭豚まんは生地から手作り。より生地を寝かせる時間など、その日により微妙に異なります。キメ細かく、もちもちした生地で包む具材には、本場台湾で先々代が仕入れてきた特選素材を今でも輸入して使っています。ジューシーな豚肉と玉ネギ・キャベツなどの野菜の甘みがからみあった味わい深い具材は生地との相性もばつぐん!やみつきになる味としてたくさんのTV・雑誌で紹介されています。角煮まん◆185円(税別)豚まんと仲良くお店の前で蒸し上がっているのが角煮まん。ピリ辛の高菜と、甘めに味付けされた大きめ角煮を、もちもちの皮で包んだ絶品角煮まんです。改良して、より角煮のジューシーさが味わえます。多くのリピーターを持つ人気商品です。辛いけどやめられない、癖になること間違いなし!!ギョーザ◆4個・・・240円(税別)◆6個・・・350円(税別)隠れた人気商品の山水亭ギョーザも、もちろん皮から手作り。1つ1つが少し大きめで十分な食べ応えです。皮をひとくち噛めば、もちもちした皮の食感が口の中を包みます。その直後、中から熱々の肉汁が飛び出してくるでしょう。ごはんを注文したくなる一品です。そのままではもったいない、ごはんのすすむ一品です。具材には野菜のシャキシャキ感も楽しめ、パリッ、モチッ、シャキッの山水亭ギョーザで是非お召し上がりください。無WEBサイトhttp://www.sansui-tei.com/index.phpお店でも人気のグァバオ(角煮まん)や豚まんを通販にて全国へお届けします。ブランド.com参加企業とサイト会員様のコミュニケーション掲示板を用意しています。