22:40令和2年、楽しさのエビデンス。23:20アクティブ沖縄、バラエティ沖縄。17:35「会議認知症」を改善する。11:51衣服は人生の設計図。11:21「絵手紙」で人生を語る。22:16話芸者の南無阿弥陀仏。00:13記事ランキング2020年2月~3月までの研修会、イベントのご案内。2020年2月11日(火...『エンパル』41号を発行いたしました。ネット...栄養士としての、5年後、10年後のライフデザイン。↑↑2007年12月にオ...「人生の質」は夕食後の過ごし方に現れる。「食ジム」第37回を開...「食コーチング」のing。2007年2月24日か...令和2年、楽しさのエビデンス。2013年最後の「食ジ...アクティブ沖縄、バラエティ沖縄。)クライアントはどんな食情報・健康情報を求めているか。]学校は「知識」と「情熱」を売るところ。]まずは自分自身の商品開発。]天使のチーズではじまった。]食べることは生きる喜び。講師を担当させていただきました。「クライアントはどんな健康・食情報を求めているか」。社会人を経て、あるいは、会社勤めをしながら、第2の人生を歩まれるための準備をなさっておられます。20名(男性15名)の方々がいらしてくださいました。その方々は、将来、セラピストや整体師として予防医学最前線で活躍される存在になられる方々です。健康の維持・向上に努めるようになることでしょう。健康や食事について質問を受けたとき、どのような点に気をつければよいのでしょうか。「食コーチング」の視点から、1時間30分お伝えさせていただきました。クライアントにもお役にたてるシーンが今までよりも多くなることでしょう。「食コーチング」の考え方は、医療関係者だけでなく、セラピストや整体師のみなさまにも必要なことと受けとめてくださる方が多くなってきたのはここ数年なのではないでしょうか。時代の流れを感じます。横浜までの帰路に着きました。学校は「知識」と「情熱」を売るところ。「食コーチング」学科の講師を務めてから5年目になります。学生さんは社会人の方が中心、お仕事が終わってから通われておられます。社会的ニーズの高さを感じます。この学院では、職員全員が学生さんと一緒に講義を受けることになっています。傍聴するのではなく、資格取得までもが生徒さんと同じカリキュラムなのです。営業活動にもリアリティが出てくる、などの効果もあるようです。人にすすめる、という姿勢は、ビジネスを発展させる原則の1つでしょう。学生さんからの評価を伝えてくださったりといった双方向のコミュニケーションがあると、よいよいサービス・情報提供ができる......きょうも学校のスタッフの方とお話してそれを実感しました。学校は、知識だけではなく、プラス情熱を提供するところかもしれません。情熱とは、創始者の理念であったり、建学の精神であったり。社会に還元するものの質を高めるように思います。学校選びのとき、そうした理念や精神を手がかりにして選んだことを記憶しています。一貫性を感じない教育機関が多くなったように感じます。質がよく、責任の持てる教育はできないのではないでしょうか。実行しやすく、現実的なのかもしれません。公開講座の講師を務めさせていただきました。「食コーチング」学科の講師を担当しています。栄養士のライセンスを持つ方は、よそで、「食コーチング」を15回シリーズを学べるところがないからと思って......とかと、その参加動機をお話ししてくださいます。思っていただけるように、プレゼンします。「影山さんは、クライアントの方といくらで契約しているのですか」と言うご質問。そんなとき、私はこうお答えしています。「まずはメニューありきではないでしょうか。遠方に出張して食事相談をおこなうもの、ご家庭にうかがって調理をしながらおこなうものいろいろ。「いくらですか」と聞く人はいないように。多くを学ばせていただいています。コーチング」学科で授業を担当させていただいています。糖尿病クライアントのための「食コーチング」。糖尿病ってどんな病気?そしてどんなイメージを持つ?授業の最初はみんなでブレストからスタート。するとほとんどが、マイナスのイメージ。頭を抱えこまれる方も......。病気のマイナスの点は誰もが簡単にいえるけれど、それをあえてプラスに考えると少なくとも3つはある。良い点を伸ばしていく......。検査値などの見方、考え方について、そして食事アプローチの方法。順番に役割分担してみんなで読んでいきます。「言われてみて、どんな気持ち?」そしてひとつ、ひとつ、その文例を「食コーチング」に置き換えて発表していただきます。○○したほうがいい、とかお話するほうが簡単なんですよね......」と生徒さん。「薬局で糖尿病食事療法のパンフレットをもらってきました」と、2つ折りのパンフレットを生徒さんが持参されました。「外食のご飯はすべて1/3残しましょう」と書かれています。天使のチーズではじまった。2003年4月から東京療術学院で「食コーチング」学科を担当させていただいています。そもそも、この出会いも今から考えると、運命のよう。横浜元町にある老舗フランス料理店の栄養顧問としてお仕事させていただいていたときのこと。そのフランス料理店で、チーズフェアを開催することになりました。「えぇ!?航空会社勤務でらしたの?」なんでも、退職後、得意のフランス語をいかして、いまの会社で働いているのだとか。次から次へと、知り合いの話で盛り上がる。彼女と当時一緒に働いていた後輩の女性も交えてご一緒にお食事を何度かさせていただいた。その後輩の女性こそが、いま、お世話になっている後に副学院長となる女性。「食コーチング」学科というネーミングも、すんなり受け入れてくださった。励ましやアドバイスがあってのこと、といつも肝に銘じておこう。自分を成長させてくれる場でもあり、タイムリーに発信させてくださる場を設けてくださること、いつも感謝することを忘れずに。天使のイラストがかわいい、そのパッケージのチーズを目にするたびに、その時の想いがいっぱい蘇ってくる。初心を忘れないように。食べることは生きる喜び。今日は六本木ヒルズ49階にありますアカデミーヒルズで、食コーチング~食べることは「生きる」こと~について、お話しさせていただきました。「朝は液体のダイエットドリンクを飲んでいるだけです、だめでしょうか?」など多くの質問を受けました。私たち自身が作っていかなければならないのかも。講座は、食コーチングの立場からみた、食事指針のお話しへ・・・。食品を4つの群に分けて、ご自分の目で確認しながら食べたものを、偏りがないかをチェックする。することで、「私って4群に偏っているわ」とか「そうね、海藻ってほとんど食べていないわ」などいろいろな発見がおありになったようです。「昔は何を食べても太らないし、元気だったんだよ~」そう、みんな昔は元気だったんです。それを維持するための栄養士の出番まだまだたくさんあると思うのです。栄養士以外の方にもお話させていただく機会が増えてきました。それだけ、病気になる前になんとかしなくては!という方々の意識が高くなっていることをいまさらではありますが実感します。新宿にある東京療術学院で「食コーチング」学科を担当させていただいています。ここの学校の特徴は「生涯リピーター制度」というものがあること。卒業してからも、何度でも授業を聞くことができます。アロマセラピスト、リフレクソロジストなどのセラピストさんたちまでいろいろな方がいらっしゃいます。受講動機も人それぞれ。「自分の食生活を見直す機会になりました」とか「体重が減りました!」とか、ご自身の食生活を振り返るきっかけにもなったと、お話してくださるのも嬉しい......。健康」でないと説得力がないですものね。自身が「健康をカタチ」にすること!ですね。メッセージを入力してください。