和光のプチフールこの宝石箱のような世にも美しいプチフールとのはじめての出会いは料理教室のお仕事が立て込んでスタッフちゃんたちとぐったり気味の土曜日午後。ママ友ちゃんがお差し入れ下さった和光のひと箱。これが!開けたら!きゃ~~~~っ、カワイイすぎる!美しい!美味しそう過ぎる~~~!と、歓声があがり、ワイワイとひとつずつ迷いながら選んで頂き、その劇的な美味しさにノックアウト、疲れも一気に癒されたのでした。和光さんはご近所スイーツのマイベスト、モンブランやショコラを頂きに週に1度はおじゃましていたのに今まで気が付かなかったとは......。理由はほとんどが予約完売で店頭にはほとんど出ていないということ。おお~そうだったのね~。出会ったその日から今までの時間を取り戻すべく、何度買いに走ったことでしょう。自宅のおやつにはもちろん、どなたに差し上げても最上の褒め言葉を頂けます。宝石のような和光さんのプチフールは定番のモンブランあり、シュークリーム、フレッシュフルーツのタルト、フロマージュのムース、ミロワールやショコラなどバリエーションに富んでいて、ひとつひとつが丁寧に、フルサイズのケーキと同じように作られたミニチュアのような精密な美しさがそのままお味に反映されています。きめ細かいジェノワーズに上質なリキュールがアンビベされていたり、トッピングのフルーツ類が選び抜かれた上等のものであったり、さすが和光、と感じ入るばかりです。これから年末に向けてイベントの多くなるシーズンに大活躍の逸品であること間違いありません。時点のものとなります。