miel〜ル・ミエル〜シェフの丁寧な仕事に驚きの連続!茹でたキャベツで具材を包み、蒸して仕上げた「巻かない」「煮込まない」ロールキャベツ!ハーブの香りをまとい、丸く美しく整えられたキャベツを切り分けると、中は柔らかで肉厚な豚肉のトマト煮込み、チーズ、マッシュポテトが層に。野菜のフレッシュさを残しつつ、各具材がお互いを引き立て、美味しさが口の中に広がります。計算されたトマトの煮込み時間と豚肉の厚み、裏漉した後、焦がしバターを加えて仕上げたマッシュポテト等、シェフの丁寧な仕事から生まれる美味しさ。素材にストレスをかけない最適な調理法で作られた、優しく爽やかな一皿。大切な人とゆつくり味わいたい、特別なフレンチ。ホームページ(lemiel.info)やインスタグラムにも情報満載。「この店は産婦人科の病院が近いこともあって、妊婦さんのお客さまも多いんですよ」とご主人。ル・ミエルのお料理は、前菜からデザートに至るまで、シェフの厳選した材料に、化学調味料を使わず、手間暇をかけて丁寧につくられたもの。妊婦さんに選ばれるのも納得です。出産前にゆったり美味しいお料理を食べると、きっとお腹の赤ちゃんも喜ぶでしょうね。