Torte)は、切り分けて食べる焼き菓子の種類。クリームやフルーツ等で飾り立てた、大抵は円形のデコレーションケーキである。原意は「焼けたもの」)と呼ぶ。「捩る、丸める」という動詞から派生したものである。tartarum」の影響を受けた(引っ張られた、民間語源)とされる。付してスペインの卵料理トルティージャ・デ・パタータスや中南米の薄焼きパンのトルティーヤの語源となっている。Herrentorte甘みを抑え、洋酒、ココアやチョコレートを用いマジパンで覆うことの多い、多層のケーキ。バリエーションがたくさんあり、ヘレントルテという絶対の定義は今のところなさそう。Käsetorteチーズケーキ。Käsekuchenと称されることも多い。torteとも呼ばれる。tortaカラメルの飾りを載せる。Flockensahnetorteフロッケンとは雪。シュー生地を用いたもの。torteケーキではなく、チーズ。ツィーゲンはヤギという意味。