「なるほど事典」は、毎日早朝7時前から新着記事をリリース。[標準レシピ]ツイートシェアシェアスポンサーリンク白菜の浅漬けは基本的に家庭ごとの味なので、特に「これ」という決まったものはないのと考えられます。最近ではスーパーで売っている漬け物を買ってくるケースも多いと思います。これらは保存性を考えて酢で酸っぱくなっていることが多く、やはり家庭で漬けるものがおいしいのではないでしょうか。ここでは、一手間かけてワンランク上の漬け物を目指します。【白菜の浅漬けの作り方】1)昆布(乾物)を酒に浸し、柔らかくなったら5×50mmぐらいに切ります。量が多いとヌルヌルになってしまうので、白菜1/4に対して、10~20本ぐらいで良いでしょう。2)白菜を適当な大きさに切り、全体に塩をまぶしてしばらく置きます。お好みでにんじんの千切りを入れ、塩を十分にまぶして、一昼夜つけ込みます。4)良く水気を絞って、ゴマとしょうゆをかけて食べます。このコンテンツの続きを表示するには、JavaScriptをオンにしてご覧下さい。[標準レシピ]読書感想文のネタがないときの書き方は編集部のオススメ記事です。雨の予報なら雨天中止すべき?エレベーターのボタンは誰が押すのか?中古マンションは簡単には売れない。素手で握るからフェロモンでおいしくなる。あり、正確な情報・公式な情報とは限りません。