COMMENTSフランスにはフレンチ、イタリアにはイタリアンがあるようにフィンランドにはフィンランド料理がある。いわれても、はて、どんな料理だろう...?日本人にはあまりなじみがないのでわからないよねなんでもある東京にもフィンランド料理専門店はあまり聞かない。六本木に北欧料理店があるので、そこのメニューにはあるかもしれないけどね。ヘルシンキ港のマーケット広場から歩いて5分くらいのところにあるよ。日本はまだ江戸時代だよ。軽いけど、コクのあるとても美味しいビールです。サービスの方がやってきて、フィンランド料理コースの食べ方を教えてもらう。最初にこのポテトを食べないといけないらしい前菜なんだろうね。Barに行くように言われた。漬けるだけじゃなくて、燻製もするこれは日本でもときどき見かけるにしんの燻製こちらはクリームチーズのようなものでつけたものとてもまろやかなチーズと共に食べるとビールの肴にとてもよくあう。美味しかったのはキャビアと辛いケチャップ漬け『にしんバー』なので何度でももらいにいけるんだけど一回だけでもかなりお腹がいっぱいになってしまったよ。メイン料理はこれ正確なメニュー名はわからないけど『Perchのムニエル』かな?Perchというのはスズキのような魚らしいにしんに続きまた魚料理だけどこちらはフレンチ風でまた美味しい緑のソースはなにでできているのかよくわからなかったよ黒のソースはすこし甘め。最後のデザートはイチゴ甘く漬け込んだイチゴと、アイスクリームこれも春にとったイチゴを寒い冬まで残しておく技術なんだろう1817年に創業されて190年以上続いてる伝統あるレストランだけあって、フィンランドの伝統料理を堪能することができたよ。フィンランド料理には魚料理以外にもいろいろある。読者のみなさまへ■写真をクリック/タップしたら写真が拡大されます。■記事にコメントを頂けるとうれしいです。■このブログはみなさんに気持ちよく楽しんでいただけるよう広告がまったく表示されない設定にしています。(12/13)orityan。(10/27)orityan。(08/19)orityan。(07/14)orityan。(06/24)orityan。名前:メールアドレス:件名:本文:メールアドレス、本文その他いっさい公開されません。安心してお送りくださいね。まさいのプロフィールAuthor:まさいグルメと旅が大好きなまさいが、エッセイ風に書いてます。