(Tue)今が旬のたけのこが安く手に入りました〜、ありがたやありがたや。近所の野菜の無人販売所などでも安く売っています。何か方法はないかとネットで調べてみたら、米ぬか&唐辛子の代わりに重層でも灰汁抜きが出来るらしいです。鍋いっぱいのお湯に重層を小さじ1杯ほどいれて、筍が芯が通るまで煮ていったところ苦みが抜けてちゃんと食べられるようになりました。玄米の筍ごはん&筍と鶏肉の煮物&筍のポテトサラダ地産地消の筍づくし、ごちそうさまでした〜。