UPお盆シーズンも終わりましたが、まだまだ酷暑が続いております。夏の魚で知られるイサキも、秋の産卵期までがシーズンの美味しい魚です。淡白な白身ですが旨味は強く、シンプルに味わって頂きたく、グリルしたものに結晶塩とレモン、パセリのソースでお出ししております。ワインも夏らしく、よく冷えた心地よい酸味とトロピカルなフルーティーさを感じる白ワインがおススメです。アルカモ(左)シチリア是非合わせてお楽しみ下さい。FAX:089-934-1415。