【美瑛町】オステリア・バローレ|さっぽろ麺くいブログ2さっぽろ麺くいブログ2札幌周辺のおいしい麺を求めて徘徊中。menblog2プロフィールさっぽろ麺くいブログより、引越してきました。http://sapporo.100miles.jp/menblog/アラフォー世代の麺くい姉妹が、おいしい麺を求めて東奔西走。ある純米燗酒推し・マニアック酒屋・小飼商店の嫁です。現在Instagramで日々の麺くいをアップ中。靭(妹)『多趣味』が趣味。渋い・愛らしい・お笑いを好む自称『探求家』。スタイルは違えども、根本はやはり姉といっしょ。(爆)ワイン好きが高じて、ワインを取り扱っている職場に勤める事が出来たので、ワインアドバイザーを目指すのが当面の目的。10:11ゴールデンウィークは、いかがお過ごしでしたでしょうか?相変わらずの実家滞在だった姉:由季です。母と日帰りで美瑛・富良野を回ろうと思っていたところこの春中学生になった姪:ひなも一緒に行きたいと言い出し3世代?での小旅行とあいなりました。「母の日」と「入学祝」がてら、ずーっと行ってみたかった美瑛町のオステリア・バローレさんへ。評判高いイタリアンだと聞いていたので、非常に楽しみにしていました。5日前に電話で予約をしたら、既に「パスタコースA・B」のみしか受け付けていないとのこと。(野菜のコースやおまかせもあります)今回はパスタコースB(好きなパスタと料理1品)で1,890円からのコースにしました。新玉ねぎが出回ると、春を感じますね!とってもやさしいクリーム味のスープに、カリっと揚げた新玉ねぎがアクセント。オリーブオイルの香りが、またいい相性です。パンはローズマリー風味でふわふわのパン。カップに残ったスープも、パンでしっかりぬぐって食べ切りました(笑)【豚足の煮こごり風テリーヌ・美瑛産ルッコラとパルマ産プロシュートのサラダ添え】コラーゲンいっぱいのテリーヌ!豚足の歯ごたえも適度にあります。ルッコラは新鮮なだけあって、余計な苦味がなく食べやすかったですね。パルマ産プロシュートは旨みがしっかりあり、生ハム好きの姪が喜んでほおばってました。【白糠産ツブ貝とマコモタケのニンニクバター風味のパン粉焼き】ツブに目がない姪にぜひ食べていただきたかった(^o^)やっぱ食感がいいですね~マコモタケは、きのこではなくイネ科の野菜。以前お弁当で使ったことがありますが、たけのことアスパラの中間みたいな食感で、春らしい一品になってます。ニンニクバターって、みんなが好きな味ですよね(^o^)【モッツァレラチーズを詰めた毛蟹と空豆のアランチーニ】アランチーニとは、ライスコロッケのこと。モッツァレラチーズのとろけ具合がいいですね~空豆、もしかして食べてないかも(3人でわけてるので)下にひいているソースもまたおいしくて、これはまるごと1個バクっと食べたかったな~(^o^)【自家製ベーコンと茄子、モッツァレラのトマトソーススパゲッティーニ】これは姪が一番気に入ったパスタ。自家製ベーコンがスモークされています。春の味覚・フキノトウがほろ苦い、オイルのパスタ。この苦さは子供には大丈夫?と思いましたが、姪は喜んで食べておりました。春キャベツが甘いんですよ~帆立も肉厚で大きい!オイルのシンプルソースながら、滋味深いパスタです。【美瑛産越冬じゃが芋のニョッキ、ゴルゴンゾーラクリームソース】これ、家族一同「ニョッキっていうより、じゃがいもそのものって感じよね!」と感動。ニョッキとして成り立つ、ギリギリのラインで固まってる感じ。越冬だけあり、甘みもしっかりのって、とってもおいしかった!!ゴルゴンゾーラソース、私が大好物でスプーンでかなりしつこくすくって食べました(笑)【ブラッドオレンジのジュレとソルベ】デザート、かなりあいまいなのですが・・・下にムースがあってピンクグレープフルーツの果肉があり、その上にブラッドオレンジのジュレが。^):砂糖だけに頼らない自然な甘さがやさしくて、とっても満足でしたよ!デザートはプラス200円。野菜のおいしさを見事に引き出しているイタリアンですね~そして、パスタの量が結構多い!!お店の名前「valore」は、イタリア語で「価値」という意味だそうで、お値段以上の価値がたしかにあるイタリアンでした。ゴールデンウィークとはいえ5日前の予約で早い時間は満席。午後1時半に伺っても席は空いてないという状況でした。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)スパム・迷惑コメント投稿防止のため、メールアドレスの入力が必須ですが、公開はされません。ご協力のほどお願いいたします。投稿いただいたコメントは管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。