参加者に向けて、厳しい言葉が飛び出ました。普段は仏様のように温和で優しく、そしてちょと天然の愛らしさを持つ朝倉さんから発せられたその言葉と口調の厳しさに、僕は驚きました。心底感銘を受けたのです。これは、以前僕の地元で行った朝倉さんのお料理教室での一場面です。「野菜を切る」という工程で、朝倉さんが野菜一つ一つに対し、切り方やその方法などを丁寧に説明した後、参加者が実際にお料理していくのです。ある参加者が話をよく聞いてなかったのかわかりませんが、朝倉さんが説明していたように野菜を切ってなかったんです。それを見た朝倉さんがこう言いました。「これはなんですか?誰がこのように切れと言いました?なぜ私がこのように切ってくださいと言ったかわかりますか。理由があって、このように切ってくださいと言っているのです。人に習うのならば、言われた通りにやりなさい。何のためにこの講習にきているのですか!?」これが「プロ」というものです。これをしっかりと言い切った朝倉さんは、この言葉だけで、自分のお料理と食の大切さを伝えるという生き様の、情熱と愛情とプロ意識を明確に示したのです。「この人は本物だ!」と、惚れ込んでしまいました。人は、ついつい「自分なり」にやってしまうことがとても多い。それをやるのならば、わざわざお金を払い、時間をかけて、誰かの知識や技術を聞きに来る必要もないし、習いに来る意味もない。何より、そういう人は絶対に何をやっても成功しない。「自分なり」というのは、自分の過去ベースの価値観と経験でしかなく、それを持ち続け、やり続けて今の自分があるのだから、そこから未来に向けて新しい物事を身につけていったり、学び活かしていくのであれば、過去の「自分なり」なんてものは一切合切、切り捨てて、切り離していかないと、学ぶ意味なんてありません。朝倉さんは、それをあの一言でズバリ言い切りました。朝倉さんを知る人はよ〜〜〜くわかると思いますが、普段の朝倉さんは、とても穏やかで、慈愛に満ち、愛に満ち溢れている愉しい方です。お料理や食のスイッチが入ると、オーラが一変します。怖くなるわけではないんです。全てに真剣そのものになるんです。要するに「プロ」になるんです。