取り組み安心・安全宣言1生産者の教育・育成を行いながら育む姿勢を大切にします。安心・安全宣言2熟練した迅速な加工により鮮度を保ち、みずみずしい品質を心がけています。取り組み上野食品株式会社の取り組みおいしさを求めるためのこだわり■ひと選び上野食品では鹿児島をはじめとする、他産地も含め経験豊かな農家と契約し、手入れ等の生産地の教育を行いながら一体となって筍の生産を行っています。いい食材のための素材づくりは基本です■場所選び生育条件に合う日当たりのいい南向きの傾斜地を選び、活力のある親竹と地下茎が残る3~6年の若竹園で行っています。■さらに、土づくり昔ながらの堆肥を充分に入れた多くの有用な土壌微生物が生息する土づくりにはじまり、有機肥料を農家の方々へ無償で提供し、土壌の管理に努めていただいております。鹿児島の北部は様々な作物に適する赤土がなによりのおいしい筍の生育に役立っています。▼生産者情報はこちらをご覧ください▼生産者情報はこちらをご覧ください生産者紹介はこちらから竹の子一番栽培グループの生産者のみなさんです。風味の優れた筍をつくる為、竹林の管理や手入れなど真心込めて管理されています。