色の野菜果物字引きもやしの栄養成分の特徴から保存方法、旬の時期まで、美味しい「もやし」のことを知ろう。心身に効く、おいしい選び方もお教えします。いい食材は身体に栄養成分を補給してくれるだけでなく心にも元気を与えてくれます。色の野菜果物字引きもやし季節を問わず作れるのでいつでも食べられます。味もいろんな食材に合わせやすく栄養成分も優れている安価でお得な野菜です。ビタミンCやカリウム、カルシウム、食物繊維、アスパラギン酸などの各種栄養成分を程よく含んでおり疲労回復や美肌作りに効果的です。低カロリーなのでダイエット食や料理のボリュームを増やしたいときにも使えます。大豆からつくられる豆もやしはたんぱく質も豊富になります。火を入れ過ぎずシャキッとした歯ごたえが残るようにします。余熱が入って柔らかくなるので少し固めで茹でたり炒めたりしておくと食べるときにちょうど良い食感になります。一手間掛けてひげ根を取る下処理をすると口当たりが良くなりおいしさがアップします。傷みやすいので袋に入れたまま冷蔵室で保存します。保存が利かないので、できればその日のうちに調理したほうがベストです。ビタミンCが流れてしまうので水につけたままの保存はしないようにします。もやしのおいしい選び方ひげ根が白く豆が開いていないものが新鮮なものです。茶色くなってきているものは鮮度が落ちてきているので避けてください。真空パック入りのものは日保ちします。真空のゆるんでいないものを選びましょう。いったスーパーには並ばない珍しい野菜が全国各地にあります。その野菜たちは見た目と味の2つの方向から楽しませてくれます。これまで味わったことのない野菜は身体に栄養が入るだけでなく心も新鮮に元気を与えてくれます。野菜の宅配サービスを使ってお試ししてみましょう。不足している食べ物を色からチェックできます。色から選べる野菜果物字引き。farbecolore.com。