食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。1.卵2個を溶いて、フライパンで薄焼き卵を2枚つくる。同時にオクラも茹でておくとラク。2.玉ねぎはスライスしてポリ袋に入れて、電子レンジ600wで3分チンしてから、ホットプレートで牛肉と一緒に焼く。同時に人参と大根をすりおろしたり、大葉を刻んでおくとラク。3.牛肉に8割程度通ったら、砂糖、醤油、みりんを入れて全体を絡めながら煮て、煮汁がなくなったら取り出しておく。ホットプレートはキッチンペーパーなどで綺麗にする。4.ごま油大さじ1強をホットプレートに広げて、茹でて冷水にとってから水気をよくきった素麺を入れ、中温〜高温で焦げないように焼き色がつくまで焼く。5.焼きながら、卵を型抜きしたり、細切りしたり、オクラをきったり、などなどして、お好みで盛り付ける。七夕なのではりきってますが、縦にゾーンを分けて、お肉ゾーン、卵ゾーン、刻み海苔ゾーン、大葉と大根おろしともみじおろしゾーン、とかでもOK✧6.素麺がパリッと色づいたら保温にするか電源を切るかして、麺つゆにつけてお召し上がりください。大葉や大根おろしやもみじおろしを麺つゆに混ぜると美味しいです。(写真はうっすらパリッとしてきたところ。焼き色ついても美味しいですのでお好みで。このくらいで電源を切っても、余熱でもう少し焼けます。✼素麺の水気が残っていると、ホットプレートに入れた時にはねるので、よーくきってください。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。電子レンジ電子レンジでチンで作る、お手抜きハンバーグのレシピです。時短したい!洗い物減らしたい!火使いたくない!ってときにはぜひ♪(ちなみに、レシピの下に、我が家のハンバーグ色々レシピのリンク載せてます)肉だねをこねるのも、ボウルを使わずレンチンするときに使う耐熱容器で直にこねます!笑お豆腐も入れているので、レンチンしてもふわふわです♪レシピは、お豆腐の割合を多めにして柔らかめに仕上がるようにしていますが、食べ応えが欲しい場合は、ひき肉を増やしてあげるとボリュームもアップするしオススメです✧(お豆腐の水切りをさぼっていますが、できれば水切りしてあげたほうが、べちゃっと感が減って美味しくできます✧が、水切りしなくても我が家は平気で食べてます。使用している耐熱容器はiwakiさんの角型のケーキ焼き皿です。楽天商品ページはこちら→☆★ドドーンと4人分くらいの分量のレシピですが、我が家では半量をあらかじめ取り分けておき、次の日分のついで作り置きにもまわしました。1.玉ねぎと人参をみじん切りしてポリ袋に入れ、電子レンジ600wで3分チンして、水につけてひやす。パン粉、牛乳(パン粉に牛乳を吸わせるように入れる)を入れてこねる。私は100均の使い捨てビニール手袋をしてこねましたが、大きなスプーンなどでねりねりしてもOK。3.冷えた玉ねぎと人参を入れてこねこねして、平らにする。4.ふんわりラップをして電子レンジ600wで7分〜チンして、火が通ったらラップをしたまま数分放置する。(出てきた肉汁を吸わせる感じ。)5.器に残った油は捨てて、切り分ける。冷蔵、冷凍分は小分けにラップをしてジップロックに入れて乾燥防止する。6.大根おろし+ポン酢+大葉や青ねぎケチャップ+マスタード+刻みピクルスなど、お好みのタレを盛り付けて完成。NOTE✼玉ねぎと人参は、あついまま混ぜると肉の脂が出てしまうので冷やしてから混ぜています。✼お豆腐は水切りせず、水気をよくきるだけで入れています。肉だねと合わせておいておくと、水分が出てくるので、肉だねをこねたらすぐ電子レンジにかけてください。✼お麩はパン粉よりも吸収力があるので、肉汁を逃しにくくジューシーに仕上がります。あればお麩がオススメですが、なければパン粉でOK。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。NOTEこの日のネバネバ丼は、とろろ、きゅうり、オクラをごはんにのせて、失敗しない温玉作ってのせて、簡単にできるタレをまわしかけて食べるネバネバ丼。→レシピ☆★メイン兼サラダは、茄子と豚肉を焼いて、バジルと焼肉のたれをからめるだけの、簡単メニューです。NOTEこの日のネバネバ丼は、とろろにすりおろしきゅうりと麺つゆを混ぜて、オクラと納豆をのせるネバネバ丼。→レシピ☆★メインのおかずは、焼肉用の牛肉と、茄子と、エリンギを焼いて、焼肉のたれをかけるだけの簡単メインです。お味噌汁は、無添加出汁パックと具材を一緒に煮て、味噌を溶かすだけの簡単お味噌汁。上澄みをおちびも食べました。きゅうりとぶなしめじのナムルは、1日目と同じです。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。タイトルクリックでレシピページに飛べます。豚肉なので前回のよりもリーズナブル!豚肉と相性の良い茄子も一緒に焼いてます!バジルがすごーく良い働きをしてくれて、とっても美味しいですよ\(//∇//)\また、今回はけずりたてのパルミジャーノレッジャーノチーズをかけています。1.茄子は輪切りにしてオリーブオイル大さじ1くらいをからめてから、フライパンで両面焼き、1度取り出しておく。2.豚肉は塩胡椒をしてから、オリーブオイルで両面焼く。3.茄子を戻し入れ、バジルの葉と焼肉のたれを入れて、全体を中火くらいでさっと炒め合わせて味をからめる。4.レタスなどの葉野菜の上に3を汁ごとのせて、お好みでチーズをのせて、トマトなどかざって完成。NOTE✼茄子はあらかじめオリーブオイルをなじませておくことで、焼いているときに余分な油をドンドン吸うのをふせぐとともに、はやくムラなく焼けます。✼豚肉は生姜焼き用を使用していますが、お好みの部位でOK。食べやすいサイズにカットして使ってもOKです。✼お好みですが、バジルの葉は多い方が美味しいです。✼焼肉のタレは、お好みで増減してください。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。1.即席ダレをかける、温玉のせネバネバ丼ごはんの上に、すりおろした長芋、茹でて輪切りにしたおくら、すりおろしたきゅうり、小さく切ったきゅうりをのせて、温玉をのせる。1人分に対して、麺つゆ大さじ1、ごま油小さじ1/2、穀物酢小さじ1/2を混ぜたタレをかけて完成。失敗しない温玉の作り方はこちら→☆★2.とろろにタレときゅうりを混ぜる、納豆ネバネバ丼すりおろした長芋と、すりおろしたきゅうりに、麺つゆを混ぜる。お好みでごま油とお酢を少し入れても美味しい。ひきわり納豆と納豆のタレを混ぜる。きざんだきゅうり、茹でて輪切りしたおくらと一緒にごはんにのせて完成。幸せな気持ちでお料理したいです。