食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。夕方にお茶してしまったのでちょっと軽め。とろろごはんのとろろは、すりおろした長芋に、白だしと麺つゆを適当にちょこっとずつ混ぜています。メインがサラダっぽくて、ごはん進む系じゃなかったので、とろろごはんにしました。完全に副菜みたいなメニューですが、一応タンパク質摂るためのメインは、鶏ささみときゅうりの梅おろし和えです。鰹節とすりごま入りで余分な水分を吸ってくれるので、作り置きも日持ちしやすくておすすめです。詳しいレシピと作り方はこちらです→☆★お味噌汁は、息子が好きな具材詰め込んでいます。玉ねぎ、人参、キャベツ、お豆腐。かぼちゃは、1/4カット皮とタネ付きのまま、ごはんを炊くときに一緒に炊飯器に丸ごと入れて炊飯したお手抜き品。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。NOTEこの日の夜ごはんは、お弁当みたいなおかずワンプレートごはんでした。丸ごとの切り身が珍しいですが、利用している食材宅配、生活クラブの商品です。厚焼き卵は私と息子のお昼ごはん用に焼いたのの残り。厚焼き卵は、自家製甘酒と自家製塩麹で味付けして、少しだけ水を入れて作っています。醤油麹唐揚げは自家製冷食から。醤油麹、おろしにんにく、おろし生姜、ごま油を下味に使い、薄力粉を揉み込んでから片栗粉を表面にまぶして揚げています。1度にたくさん作り、Panasonic冷蔵庫の急速冷凍で自家製冷食にしています。解凍は凍ったままトースターでチンで美味しいです♪お弁当や、今回みたいなワンプレート、主人のおかずのボリュームアップなどなど、あると助かるのです。2歳5ヶ月おちびのごはんも同じメニューでした。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。牛肉とエリンギを焼いて、焼肉のたれをからめただけの簡単メインです。あとは、簡単にできる副菜を2品作り足し、残りの2品は作り置きから。⿻きゅうりとマカロニのサラダ→レシピ☆★バタポン生姜焼き茄子とピーマンをバターとポン酢で合わせた生姜焼きがメインです。メインも含めて前日までの作り置きやら残り物やらです。ごはんには福神漬けを混ぜ込んでいます。幸せな気持ちでお料理したいです。