NOTEこの日は、『ついで作り置き』のパプリカのグリルおひたしと麻婆茄子をリメイクした、豚肉とパプリカのトマト煮で夜ごはんでした\(^o^)/フライパンにドドーンとトマト缶、『ついで作り置き』のパプリカのグリルおひたしと麻婆茄子を入れて熱し、塩胡椒した豚肉、ケチャップ、中濃ソースを入れて軽く煮ます。これまた前日の『ついで作り置き』で冷凍保存しておいた炊飯器チキンピラフと一緒にワンプレートに盛り付けたら、メイン完成です♩それから、オーブンでズッキーニとゆで卵とベーコンのグラタンを焼いてズッキーニピザにしました。幸せな気持ちでお料理したいです。最後までご覧くださりありがとうございます。我が家の麻婆は基本的には甜麺醤またはコチュジャンで作ることが多いのですが、この日は、離乳食用に味噌をベースで作ったので、大人用のも味噌で使っています。大人用のは少し多めに『ついで作り置き』して次の日に別のメイン料理にリメイクしました♩これはまた後ほど詳しくは更新します。この麻婆茄子レシピはあとで更新しますが、記事の最後に甜麺醤とコチュジャンで作る麻婆のレシピをそれぞれ載せておきますのでそちらもご覧くださいな〜♩それから、崩し豆腐スープは、キャベツとえのき茸とお豆腐入りです。これも、鰹出汁だけで作って離乳食用に取り分けてから、鶏ガラスープの素とお醤油で味付けし、ごま油をたらりとしました。彩に青ネギと白いりごまをふっています。それから2色パプリカのグリルおひたしを大量に作って『ついで作り置き』しました。ごま油で焼いたパプリカに、麺つゆと鰹節をかけて保存するだけの簡単おひたしです。幸せな気持ちでお料理したいです。最後までご覧くださりありがとうございます。幸せな気持ちでお料理したいです。最後までご覧くださりありがとうございます。NOTE今年のお盆は、弟夫婦と私たち夫婦の初顔合わせでした(*^_^*)なので母と祖母とわたしで手分けしてお料理準備で気合い入れました。́)ゞトマト煮込みハンバーグトマト煮込みハンバーグに、素揚げした蓮根と茄子ものせてオシャレしました。アスパラガス、茹でたブラウンライスを器に盛り付ける。オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを混ぜて具沢山ドレッシングを作る。3、2を1にかけて、トッピング用にとっておいたグレープフルーツを飾り完成。中華春雨サラダこれは私が高校生のときから作っている定番の春雨サラダで、家にある材料で簡単にできるお気に入りメニューです。具材は春雨、茹でた人参、きゅうり。この日は彩のために、コーンとパセリをのせています。ごま油、砂糖を2:2:1:1の割合です。あとはお好みで白いりごま〜♩アボカドトロログラタンこれは、すりおろした長芋、食感を残すために角切りにした長芋、サイコロ状にカットしたアボカド、白だしをまぜて、チーズのせてトースターで焼いて温玉とオクラをのせたのです。塩麹グリルチキン塩麹でつけた鶏もも肉を、オーブンで焼いていました。́)ゞでは最後に、IKEAで食べたランチの写真載せて終わりまーす!食べ過ぎだろー!!!笑(2人分です。幸せな気持ちでお料理したいです。最後までご覧くださりありがとうございます。NOTEこの日は、離乳食取り分けの野菜たっぷりのミートソースでパスタ夜ごはんでした(*^_^*)最初はかなり薄く、塩、醤油、砂糖で味付けて、だいたい半分くらいを離乳食用に取り分けて冷凍ストックしました。詳しい分量や作り方のレシピはこちらの記事をご覧ください。́)ゞサラダはサニーレタス、豆腐、パプリカ、さつまいもをてんこ盛りにして、和風ドレッシングをかけただけです。感じで、いただきもののおかげで、お料理は少なく済みました〜♩この夜ごはんも、お盆前のごはんです。幸せな気持ちでお料理したいです。最後までご覧くださりありがとうございます。