鶉の足跡Wine&Dinewine&dineプロフィールAuthor:うづらてい京都木屋町のワインダイニングです。'00”とのマリアージュも中々いい取り合わせです・・・普通「シャブリ」と言うと“生っぽい海の幸”との引き合いを楽しむものですが「一級畑」で、厚みのあるこのワインとは「火」を入れたクリームソースの料理のほうが、より良い相性を醸し出してくれます・・・ただ、健康志向の「今風」のフランス料理と違って、こう言った「古典料理」は、いささかカロリーも高いので、お腹周りの気になる方「食べ過ぎ」には、お気を付け下さい・・・。