インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。最近「インド料理教室」の更新がないじゃ~ん?と厳しいご意見(?)いやいや、パン作りに夢中で料理をおろそかにしているワケじゃ~ないんですよ。このところ「緑色」の野菜にご衷心な日々でございます。新鮮なものが手に入るようになった「ほうれん草」を使ってパーラック・パニール。晩御飯にカレラのドライカレーを食べよう!と思ったら朝出かける前に、せっせとカレラを薄切りにして、塩をかけておかねばなりません。おまけに、山ほど玉ねぎのみじん切りを作らねば。出しておかないといけないし・・・・手間隙かかって面倒くさいんだけど美味しさにはかえられないカレラちゃんなのです。今日はパンの中に、このカレラのドライカレーを入れてみようと思ってんだけど。(だんなが「変な実験はやめてくれ」って。美味しいと思うんですけど。)オフィスの前から見上げた「今日の空」ちょっと秋の気配のする、デリーなのでございます。|TOP犬に惹かれて昔から犬が大好きで、バッグにも文房具にも犬の模様がついていたら見境なくゲット!してきました。一体何個持ってんだよ~ってかんじ。小物入れとか、ペンケースとかも数知れず。最近は糸井重里さんちのブイヨンくんグッズにはまっています。実家では犬を飼っていて、ジャック(弟がゴルフにはまっていてジャック・二クラウスに因んで名づけた)は私に、息子が生まれたのを見届けるようにお空へいってしまいましたが、今、デリーでは我が家のほぼ飼い犬と化している野良犬がおりますです。去年、とある店の倉庫で、コレ↓を見つけてしまったのです。鉄製の3点セットのベンチ、むちゃくちゃ重たい。新居のバルコニーに置く椅子やテーブルを物色中に、またもやこの犬の模様がふと頭に浮かびまして。あ~あ、買っとけばよかったかも・・・と密かに後悔しておりました。おととい、突然我が家に配達されてきたコレ。だんながこっそりと、件の店に注文しに行ったそうで。倉庫に長いこと置いてあったので、汚れてはおりますがこれからぼちぼち、ペンキをはがして・錆止めを塗って・ペンキ塗りなおしせねば。(いやいや、私が作業するわけじゃなくて、ペンキ屋さんにやってもらうけどさ)本来ならば広~~~い庭に設置すべきベンチでしょうが我が家の狭~いバルコニーに、どで~~んと居座ることになりました。|TOP秋の休日ラッシュなんと!来週はもう9月ですよぉ。うひゃ~~~9月は息子の「前期テスト」で、2週目・3週目は一日おきに試験!!先日、試験範囲が発表になり、ピキ~!!っとなっているワタクシ。今週のコンピューターの実技試験は、ワードでのエッセイ作成+ペイントショップで主題に関連する絵を描いて貼り付ける・・・・っちゅうやつでしたが。秋のお祭りシーズンを前に、今年のスケジュールを大発表しとかなくてはね。現在、ムスリムのみなさんは「断食:ラマダン」期間中。Fitr)が9月21日9月19日から10日間はダシャラのお祭り。(ナヴ・ラートラの間ヒンドゥ教徒は菜食期間、なので街のレストランも「菜食メニュー中心」になるところが多いです。)ダシャラ期間中、サラスワティ・プージャの日が25日(または26日)そして28日はダシャラ当日なので、この日には悪魔ラヴァナの張りぼて像が燃やされて、10日間のラム・リーラ劇も終焉となるのです。9月25日からはベンガル地方のお祭り、ドゥルガー・プージャ。10月2日はガンディ・ジャヤンティ(ガンディさんのお誕生日・休日)10月4日はヴァルミキ・ジャヤンティ10月8日はカルワ・チョウト(ご主人の無事と長寿を祈って女性が断食する日)そして、インド最大のお祭り:日本のお正月にも匹敵するディワリ(ディーパワリ・光のお祭り)は今年は10月17日ですよ~16日はチョウティ・ディワリ(ちょこっとだけランプをともして前夜祭)18日はバイ・ドゥージ(兄弟の無事を祈るプージャ)11月2日はグル・ナーナック・ジャヤンティ(スィク教教祖の誕生日)11月28日がイスラム教の犠牲祭、バクリ・イードほんでもって12月18日はム八ッラムという追悼日になっています。ちなみに、先日日食で大騒ぎしましたが、12月31日大晦日には月食なんですよね~~。・・・・というわけで、みなさん、インドのお休み(↑北インド中心の記載)手帳に書き写しましたかぁ?な~んか盛りだくさんのインドのお祭りうきうき落ち着かない季節がやってきます!↑これは昨日のランチで食したもの。Tenderloinでっす。甘辛くて、ご飯に合うお味でした。仲良しのグル妻(グルガオン在住のマダムたち)2名と合流し、またもやaiに行ってきたのだ。あたし、やっぱり各社の「宣伝隊長」に立候補しようかしら。|TOP日印きのこの競演・そして道端フード今年も我が家にやってきました~「マツタケさま」でございますよ~どうやら巷は「きのこ」のシーズンらしく、インドのマーケットでも茸関係を見かける時期なのです。いただいたマツタケは、早速マツタケご飯に!残りは加熱処理して冷凍してありま~す。Cさん、またもやありがとうね!さて、↑左手の白い茸は、市場で聞いても「マッシュルーム」としか名前が出てこず・・・ヒンディ語でなんていうんだろうね?おそらくエリンギの一種だと思うんですが、手で裂いてバター炒めなどに。キノコに目がないもんで~、ついついチカラが入ります。夏場の「道端フード」といえば、こちら。「チュスキ」なるもの。カキ氷を固めたようなもんなんですけどね。見て↓大人も子供もうれしそうに順番を待っています。Khatta(黒くてすっぱい:の意)甘酸っぱくて、インドのマサラ味もきいてるシロップがかかっています。浸しながら、「ちゅ~ちゅ~吸う」(=Chuski)わけ。マンゴ味、ストロベリー味などもありますが~、ここはやっぱりカーラー・カッター、20ルピーでいかがでしょう?(食べた後に唇や舌が黒紫になりますが、あしからず。ヒットの予感ラージャスターン州が大好きなんだけど、特にジャイプルは何かとおしゃれなものが見つかるのでお気に入り。撮影でアンベール城にいくときには、モデルさんは象に乗りカメラマンと私は、象の先回りをして、石造りの坂道を機材抱えて走る!!!ことが多くてそのたんびに「この象の糞はなんとかならないのかしらん」と思っていたのよね。象は、1日平均250キロもの餌を食べ、100キロもの糞をするんですと。藁や草が多いんだから、繊維質はたっぷりなわけ。それをとうとう製品化した団体がある、って聞いたのは去年の夏だったか。おもしろいなぁ・・・と注目していました。Chaap(Haathi=象、Chaap=ロゴ・トレードマーク)○ンチのことをPooというので、出来上がった紙はペーパーならぬPooperだってさ、あはは。Studio」などでも買えますよ。|TOP朝っぱらからきゃぁあぁぁ~~~!!朝6時にコロニー中に響き渡る声を出してしまったワタクシ。・・・・息子のお弁当を仕込みつつ、チャイを作ろうとミルクパンを手にした瞬間、シンクから私を見上げている「ヤツ」と目があったんだもん。あわてて起きてきただんなが「ばかか」と。だって、なんだか透明っぽくて、目がぱっちりで、もちもちしてて・・・・・あぁ、思い出すだに鳥肌がたつぅ~~~!!その「ヤツ」とはチプカリ(ヒンディ語):ヤモリなのでございますよぉ~~心臓バクバクのまま、しばらくベッドルームに避難しておりました。気をとりなおして~~。まとまった雨が降ったので、停電も少なくなるでしょ、とホームベーカリーをスタートさせた30分後くらいに・・・・停電。んが~~~仕方ないので、急遽予定を変更して、HBから取り出し、醗酵手順をふんでディナーロールに。お次はデリーの日本人学校に向かう道路、ネルソン・マンデラ・マルグに一杯出ている看板:CINNABON。シナボンがインドにも上陸したのねと、早速DLFプロムナードへ。したらなんと、シナボン一個110ルピー(約220円)もすんのよぉ!悔しいから、自分で焼いてみた。お友達のおうちに行くときにお土産にしたらなかなか好評であったので、調子にのってシナモンロールばっかり作っとります。今から息子のお昼作るんだけど、またもやチプカリが出やしないかとびくびくもんです~~。|TOPカーテン一挙公開!「あっぱっぱ」と聞いて、何のことだかわかる人、すごい。全国区の単語ではないかも・・・通じるのは博多近辺だけかしらん?うちの祖母が夏になると「あっぱっぱ」が一番涼しい・・・とのたまっておりましたっけ。ご年配の方々に「簡単服」と呼ばれるカテゴリーでございます。ムームーより、もっとカジュアルなやつね。巷に出回っているスモック風のブラウスなんて、祖母の年代に言わせると「あっぱっぱ」カテゴリーだろうな、と思ったわけですよ。スパゲッティストラップのシャツなんて「シミズ」(:スリップ)だって言われそうだな~・・・・なんて思いながら、縫っていたのはコチラ。ジャイプル・プリントのパンジャビスーツ布、3点セット・大活躍の挙句パンジャビはもう着ないので、お手伝いさんにあげたんだけどドゥパタ(スカーフ)はほとんど使ってなかったので何かにできるかな~と、とっておいたのよね。それを使って部屋着を作りました。この形のスモックブラウスは、1時間弱で縫えるので気楽にできるのだ~。「部屋着」とか言いつつ、これで外をウロウロしている人を見かけたら、間違いなくワタシです。見て見ぬフリしてください。あはは懸案のカーテンですが。出来上がったのを一挙大公開。Season'sの半端布、5メートル分くらいあったので。壁の色と同系のうす~~~いグリーンのストライプ&地模様入り。次はゲストルーム・・・・なんだけど現在ワタシの作業場と化している部屋。今回の帰省で買い足そうと思っていたらすっかり夏使用の明るい色ばかりになっていて、同じものがなかった・・・そして、昔遺跡だった(??)息子の部屋。「子供らしい」模様の布が見つからず(ばったもんのアリエル:人魚姫とかあったけど、超ダサい)結局壁の色と同系で、Fabindiaのこれまた半端布大放出セールで1フィート25ルピーで買った布を使用。えらく安くできて、海の中にいるみたいで母は大満足。これから仕上げ作業でっす!以外と子供部屋らしい模様の布が売ってないインド。その点やっぱりアメリカはすごいよな~、とあれこれウェブ検索したりして現実逃避しています。雨がようやく降って、すこ~し涼しくなったデリー。先週は息子の体調が優れず、学校を休ませたり、病院に行ったり(新型インフルエンザが流行っているのでついつい神経質に・・・)そのうち14日はジャナマシュタミ(クリシュナ神のお誕生日)で休み翌日は独立記念日でこれまた休み、週末も入り。・・・ってなわけで、すでに過去となってしまった先週のことですが、バンガロール在住のお友達がデリーに来ていたので、一緒にランチへ。Mallにあるai(愛)という日本食レストラン。Hotelという名のバーセクションも。オープニングの招待をもらっていたんだけど、行く機会を逃してしまった場所だったので、一度行かねば~と思っていたのだ。皮張りのテーブルには「俳句」が刻まれている・・・・・う~~~ん、シ・ブ・イ!?ランチメニューは日替わりが499ルピー、月曜日はてんぷらそばまたはうどんにミニ寿司セットがついている。そば・うどんな気分じゃなかったのよね~もうひとつのランチメニューには、「白身魚のみそ焼き」とか「ポーク照り焼き」とか魅力的なメインコースが列挙されてて、799ルピー。Kitchenのオーナー)が手がけた日本食なので、夜になると結構なお値段なんだけど、ランチはとっても良心的な値段設定。いっちゃ何ですが、味は期待してなかったんです~ところがところが!お店に入ると、すでに日本人ビジネスマンがお食事中。そのあとにも8人くらいの日本人駐在員がランチにやってきた・・・ってことはお味も日本人から合格点をもらってるってこと?期待が高まります。美味しそうに盛り付けられたミニサラダ。ドレッシングも和風でイケます。それから味噌汁+揚げ煎餅。プレゼンテーションもなかなかです。お次はホタテの容器に乗った、えび餃子。これが美味しかった~!それからミニお寿司。(サーモンかツナかのチョイスあり)もうここで、かなり満足なわたしたち。Noodleかガーリックライスかのチョイス)おまけにデザート(ヴァニラアイスか、チョコレートムースか)おなかいっぱい、サービスも良くて、おしゃべりも一杯楽しんで(博多弁で!)最高のランチタイムでした~~まだ行ったことのない方、お付き合いしますよ~ランチタイムがコストパフォーマンスも良くて、おすすめでっす。(あたしゃ、ここの宣伝部長でも何でもありませんけどぉ~)スタンプカードがあって、7回ランチに行くと8回目はただ!なのでしばらくはまりそうです。|TOP重たい・でかい・買い物この国で暮らしていると、一体自分の価値観ってのはどうなってんだろう?と問いただしたくなるような事柄に遭遇します。何千ルピーもの服を買っているのに、道端の5ルピーのトウモロコシが高い!なんて言っている自分に当惑したりしてね~。そんな中、先日夫婦間で勃発した事件(・・・つ~~か??)できるだけテレビゲームなどさせたくない、ということでは一致してるんだけど与えるおもちゃにかけるお金、だんなは意外と鷹揚なのである。インド人がよくやる、ミニ・ビリヤードみたいなゲームで「キャローム」ってのがあるのよね。立派な色つきの駒をはじいて、白黒の駒をコーナーの穴に落とす・・・ってゲームなんだけど。サロジニ・ナガルのスポーツ用品店に行ったとき、ふと思いついて「キャローム・ボード置いてありますか?」とたずねたら、出されたのは2000ルピー弱のセットと5000ルピー以上のセット。子供が遊ぶんだから、安いほうで良いだろ、とは妻の意見。立派なのを買おうよと、夫の意見。お金払うのは夫のほうだからね。その太っ腹さに驚きつつ、馬鹿でかいキャロームボードをお店から駐車場まで運んでもらったのでした・・・・・・。~わけで、我が家にやってきたキャローム・ボード。繰り広げられています。キャロームやってみたいひと~~、どうぞご参加ください。発進!!ダルジー=Tailor=縫い物を専門とする人、のことであります。私、昨日一日ダルジーになっておりました。はぇ??何を縫っているかって??家中のカーテンでございますよ。Saazやら、はたまたジェイル・ロード界隈の専門店までカーテン生地を求めて、走り回りました。これ!という色と、これ!という模様のがないの。う~~~ん・・・・・・・・しかも、これ!と思ったのはエラク高い。あたしゃそれほど高いカーテンつけるような豪邸に住んでるわけじゃないし。・・・・で、はた!と思い出しました。バーゲンの時期に山と積まれたカーテンやソファー生地の山から「掘り出して買っておいた」半端布があるじゃないか!?早速、布を入れているスーツケースを開けてみましたら、ありましたがな!落ち着いた色柄が気に入って、買っておいたSeason'sの生地。Fabricで買った生地、半端な6メートル。いずれも家全体に使う長さには足りませんが、部屋ごとなら十分使える長さ。そんじゃ、このバラバラな生地をインテリア専門のダルジーに持ち込むか?それよか自分で縫ったほうが早くないか?ってわけで、ダルジーになりきって作業中というわけですよ。日本なら手芸専門店に行くと、カーテン用のキットがあったりしてあっという間のことなんだけど、これがなかなか・・・・・やりはじめてから「あ~、ダルジーに頼めば良かったかも~」と思っても後の祭り。(↓お友達のNさんに頂いた、ガネーシャ神とお花。Nさん、またみんなで遊びに寄ってね~。今度は全部屋にカーテンがついてるよ~。Shui(風水)のブレスでしょ、ってなあきらかな中国製のがあったりしてヒンディ教伝統のお祭りなのに、こんなんで良いのだろうか?と思ったりしました。いえば、ディワリのデコレーションライトだって中国系のランタンフェスティバルかい?みたいなのもあるしね。