白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶ程度の柔らかさになるまでこね、一口大に丸める。鍋にお湯を沸かし白玉を茹で、白玉が浮いてきたら冷水にあげ、しめる。鍋にサラダ油を入れ、小麦粉を弱火で炒め、牛乳を加え塩、こしょうで味を調える。耐熱皿に白玉、ゆり根、ホワイトソースを入れ、チーズ、パン粉を散らし、200°Cのオーブンで8分程焼く。きざんだパセリを散らす。viewsとは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。