口あたりはまるでベルベットのような極上のなめらかさ。程よい青っぽさと、ナッツのような香ばしさが、私好み。アーティーチョークのような、クワイのような、ほっこりした甘みとハーブのブーケのような爽やかさも感じられます。サラダにはもちろん私はいつも「ざる豆腐」の上にたっぷりかけてフルールドセルをちらして頂くのがお気に入り。デザートとしても、おもしろい食べ方があるのでいつかご紹介しますね。「ピショリーヌ」・・・と4種類ものオリーブをブレンドして作られているそう!オリーブにもいろんな種類があるのですね~。質の高いオイルを作るためにAOCの規定では3日以内に圧搾するのが義務付けられているところを1日以内に圧搾しているこだわり!!むふふ・・・こんなこだわりの作り方も私好み。今まではパリの友人に「買ってきて~」とお願いしていたのですが青山の紀伊国屋で発見!!日本は何でもありますね~。「柏たなか」駅前にある究極菓子のお菓子教室主宰。オートクチュールガトーのネットショップ&家庭のキッチンで一流店の味を・・をコンセプトにとびきりのお菓子レッスンを主宰しています♪ご登録いただいた方へメールにてご案内させて頂いてます。Pâtissièr...画像一覧ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。