R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。26日パッションフルーツとホワイトチョコのムースカフェエチカさん(0467-23-7292)のロールは一休みし本日(26日)から、さっぱりムースに変わりました!二層の上面は、パッションフルーツのムース。生クリームのムースではなく、卵黄とバターと少量のゼラチンで固めたカードクリームのような、とってもなめらかな口当たりです。下面はホワイトチョコレートのムース。大好きなWEISSのホワイトチョコを使い、アングレーズベースに生クリームを合わせたやさしい味わいのムースです。今も夏のベスト1のケーキです。召し上がってみてください!そして28日(日)の月イチ朝イチですが、今月もお中元等で欠席です...。2ヶ月続けてお休みで、とても残念です。plusのサイザルバスケット、カンガアズマ袋、そしてtomohag.カンガ日傘受注会が実施されています。何か新作がないと...という気持ちがあります。今年は紅茶のパウンドを見直してみました。「見直す」というのも、紅茶のパウンドは以前もお作りしていてファンの多い焼き菓子だったのですがわたしがなんとなく納得できずにお休み...。「紅茶のパウンド再試作プロジェクト」と相成りました。前のレシピで作り、以前「なんとなく納得できずにいた」理由が明確に。紅茶の茶葉を入れるために、生地が乾き気味になってしまい硬めのパウンドになってしまったこと。1回、マジパンを入れるレシピに変えた時もあったのですがマジパンの香りが立ってしまい、紅茶感が薄れてしまったこと。この2点を合わせて、足したり引いたりしながら試作していきましたが最後にネックとなったのは、茶葉の量でした。紅茶の香りが立つようなパウンドにしたかったのですがそのために茶葉を多くすると、乾き気味になるのと、また、少し口どけの悪い食感になってしまうのが悩みでした。そこで思いついたのがミントティーのティーバック。今年は早くに梅雨が明けてしまい焼き菓子を召し上がるには厳しい暑さが続いていますがいろいろな工夫をしてお作りしておりますので焼き菓子の通販も、ぜひご利用くださいませ!そして、カフェエチカさん(0467-23-7292)のロールがパッションフルーツのロールに変わりました。生クリームとともに巻いています。夏らしい、キュンっと酸っぱいロールケーキです。メッセージを入力してください。