(木)Mayu*「作り置き」でパパッと朝ごはんTweetおはようございます!11月も、あと3日で終わりますね。寒い朝は、毛布が恋しいですが...起きてしまえば、キリッとした空気に気持ち良さを感じますよ!さて、今週の作り置きレシピは、なすをふんだんに使った一品。ボウルに塩水を作り、切ったなすをつけてアク抜きする。フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。ひき肉の色が半分以上変わったら、水を切ったなすを加える。なすがしんなりするまで炒める。写真4のように馴染むまで中火で炒める。冷蔵庫で4日保存できます。・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。(https://instagram.com/mama_kitchen/)☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。(木)甘辛い味付けがご飯に合う!簡単「ししとうの甘辛炒り煮」の作り置きシェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。byMayu*カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。