一度スタンプしてください。乾燥パセリ(あれば)適量お料理する上で知っていただきたいことしゃきしゃきえのきをたっぷり入れたスープ。作り方1えのきは石附を除き長さを半分に切る。人参は皮を剥いて千切り、玉葱は薄くスライスする。鍋にバターと人参を入れ火をつけ(中火弱)、バターがまわったら玉葱を加え透き通る位まで炒める。2えのきを加えて炒め、しんなりしたら水・味噌・鶏がらスープの素(コンソメ)・チーズをちぎって入れる。混ぜながら味噌とチーズを溶かしたら牛乳を加える。鍋の淵が沸々してきたら火を弱める。3グツグツ煮えないようにして全体をしっかり温める。味見をして塩で味を調える。器に盛り、乾燥パセリをちらす。きっかけ牛乳を使いたかったので大好きなえのきを組み合わせました。おいしくなるコツ牛乳の量。ウチでは250ccで作っていますがお好みで加減してください。バターは無塩のものを使っています。有塩のものを使う場合は最後の塩で加減してください。09:30楽天レシピスタッフ様おはようございます。Pickupレシピに選んでいただけてとても嬉しいです。これからも楽天レシピを楽しく活用させていただきたいと思っておりますのでどうぞ宜しくお願い致します。16:02こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。