あいのおうちごはんあいのおうちごはんどの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。詳しい作り方1.ほうれん草はたっぷりのお湯に塩を入れて下茹でしてしっかりと水気を切っておき、ハーフベーコンは8ミリくらいに食べやすく切っておく。2.フライパンにバターを熱し1とコーンを入れて炒め、野菜から出た水分が飛んだらしょうゆを入れてさっと炒め、塩こしょうで味を調える。*POINT*ほうれん草はエグみが気になるので下茹でをして使用しています。詳しい作り方1.ベーコンは細切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れカリッとするまで炒める。2.白菜はざく切り、たまねぎは薄切りにする。3.鍋にバターを入れ熱し、たまねぎを炒めしんなりしてきたら白菜を入れさっと炒め小麦粉を入れだまにならないように炒め、【A】を入れてkiriを溶かすように混ぜながら煮込む。4.牛乳を入れてあたたまったら塩こしょうで味を調える。5.器に注ぎ入れベーコンとブラックペッパーをふりかけお召し上がり下さい。*POINT*牛乳を入れてからは沸騰しないように注意して下さい。小1詳しい作り方1.厚切りベーコンは薄切り、しいたけは軸を取り薄切り、しめじは石づきをとってほぐし、にんにくはみじん切り、グリーンリーフレタスは食べやすくちぎって、水菜は3~4センチ幅に切る。2.フライパンにバターを入れて熱しにんにくを炒め香りが立ってきたらベーコンとしいたけとしめじを入れて炒め、しんなりとしてきたらしょうゆを入れて味付けする。3.ボウルに水気を切ったグリーンリーフレタスと水菜を入れ2を入れてよく混ぜたら【A】を入れて塩こしょうで味を調えお皿に盛り付けてクルトンを散らす。詳しい作り方1.厚切りベーコンとたまねぎは薄切りにし、れんこんは皮をむいて半分はすりおろし半分は薄切りにする。2.鍋に【A】と1を入れて煮立たせ、れんこんに火が通ったら塩コショウで味を調え完成。小1/2~詳しい作り方1.ベーコンは食べやすく短冊切りにし、トースターの天板にアルミホイルをしいて、下茹で済みブロッコリーとベーコンをのせたら【A】を合わせてよく混ぜトースターで4~5分焼き完成。*POINT*下茹で済みブロッコリーはたっぷりのお湯に塩を入れ3~4分茹でてザルに上げ水気を切ったものを使用しています。詳しい作り方1.【A】の具材は全て1センチ角に切り鍋に【B】と一緒に入れ火にかけ具材が柔らかくなるまで煮込み、具材が柔らかくなったら塩、ブラックペッパーで味を調える。2.火を弱めてたまごを落とし蓋をして4~5分ほどお好みで火を通し完成。3.器に盛り付け粉チーズやドライパセリをお好みで散らしお召し上がり下さい。詳しい作り方1.厚切りベーコンは3~5mmほどの厚さに切り、さつまいもは輪切りにし水に晒し、なす、ピーマン、パプリカ、たまねぎ、にんじんは1センチ角に切り、キャベツはざく切りにする。2.鍋にオリーブオイルを入れて熱しベーコンに少し焼き色がつくように両面焼ききゃべつとピーマン以外の野菜を入れて炒め、全体に油が回ったら【A】を入れて煮立ったら蓋をして弱火にし10分加熱する。3.きゃべつとピーマンを入れて更に5分加熱しさつまいもが柔らかくなっていれば塩こしょうで味を調え完成。*POINT*ストウブを使用して作りました。普通の鍋で作る場合は蓋をした後弱めの中火で加熱して下さい。さつまいもが柔らかくなっていなければ加熱時間を伸ばして下さい。詳しい作り方1.えのきは石づきを取り、豆苗と同じくらいに3~4センチ幅に切り、ベーコンは1センチ幅に切る。2.耐熱ボウルに1と【A】を入れて電子レンジで2~3分加熱する。3.アーリーレッドはスライスして水に晒し、グリーンリーフは洗って水気を拭き取る。4.2と3をを和え塩、ブラックペッパーで味を調え完成。*POINT*グリーンリーフとアーリーレッドは後から入れるときに水気をしっかり切らないと水っぽくなりますので、しっかり水気を切って下さい。アーリーレッドがない場合はたまねぎでOKです。一つ食べたら胃弱の私はいつも胃痛勃発ディスってるわけじゃないです。詳しい作り方1.じゃがいもは洗って皮をむき一口大に切り、たまねぎと厚切りベーコンは薄切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジで4~5分加熱する。2.加熱が終わったら取り出したまねぎとベーコンを端に寄せてじゃがいもをフォークやマッシャーで潰し【A】を入れて冷ます。3.冷ましたら【B】を入れてよく混ぜゆでたまごも崩しながら加え、塩コショウで味を調え完成。*POINT*電子レンジでの加熱はじゃがいもが柔らかくなっていればOK。固い場合は加熱時間を追加してください。電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は4分50秒~6分加熱してください。【A】の調味料はじゃがいもの大きさによっても調節が必要です。酢と砂糖は1対1で入れてください。詳しい作り方1.いんげんはヘタを取り除き半分の長さに切り、マッシュルームは薄切り、ハーフベーコンは食べやすく切り、にんにくはみじん切りにする。2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し香りが立ってきたらいんげんを入れて炒め、しっかり火が通ってきたらベーコンとマッシュルームも入れて炒める。詳しい作り方1.キャベツはちいさく一口大に切り、ベーコンは1センチ幅に切り、にんじんは半月切り、たまねぎは薄切りにし【A】と小さい別の陽気などに入れと具材と一緒に冷蔵する。2.パスタは2リットルのお湯を沸かし塩を入れて表示通りに茹でて水気を切ったら、オリーブオイルを回しかけ冷めたら冷蔵する。3.1の具材とたまごを常温に戻す。4.サーモスにたまごとお湯を入れて5分温め、お湯を捨てたらたまごも取り出し、3とお湯180ccを入れたら最後にたまごを入れ2時間保温して完成です。*POINT*パスタは2.0mmの太めの麺を使用しました。電子レンジは600wで加熱しました。パスタを絡めるので味付けは濃い目です!スープとして飲む場合は【A】の分量を調節してください。野菜はたくさんカットしておけば、野菜炒めにするなど普段の献立にも使えます。ほんの少し詳しい作り方1.鍋に【A】を入れて煮立たせハーブベーコンはそれぞれ4等分ほどに切り、大根は薄い半月切り、小松菜は3センチ幅に切り鍋に入れてさっと火を通す。2.スープジャーは分量外の熱湯を入れて5分ほど保温し、お湯を捨て1を注ぎ2時間以上保温し完成です!*POINT*スープジャーはTHERMOSの300mlを使用しました。本当に液体塩こうじ万能すぎて。詳しい作り方1.鶏もも肉は半分の大きさにそれぞれ切り、野菜は全て輪切りにする。詳しい作り方1.かぼちゃは一口大に、トマトは乱切り、ハーフベーコンは三等分くらいの大きさに切り分ける。2.鍋にかぼちゃを皮面を下にしていれその上にトマトとベーコンを並べ入れたら【A】を合わせて回しかけ一旦中火にかけ、鍋全体が温まったらフタをして30分弱火で加熱する。3.かぼちゃがほっこり柔らかに仕上がったら完成!お皿に盛り付けてブラックペッパーとドライパセリをお好みでふりかけてお召し上がり下さいね!*POINT*なすやズッキーニなどお好きな夏野菜を組み合わせても美味しく召し上がって頂けます!冷蔵庫にあるお野菜をうまく組み合わせてぜひお試し下さい!ストウブを使用して作りました。お手持ちのホーロー鍋でお試し下さい。詳しい作り方1.アスパラは下の硬い部分は切り落とし、3~4センチピーラーで皮をむき5センチ幅に切り、ベーコンも食べやすく細切りにする。2.パスタは耐熱容器に半分に折って入れ水を800ccも注ぎ入れたらラップをせずにパスタの表示時間+8分加熱する。最後の2分位で一度取り出しアスパラとベーコンも加えて加熱する。3.加熱が終わったらザルなどにあけて水気を切り、耐熱容器に戻し入れたらオリーブオイルを入れて全体を混ぜ【A】も加えてよく混ぜラップをせずに更に1分加熱する。4.塩こしょうで味を整え、お皿に盛り付けあれば粗挽きブラックペッパーをふりかける。*POINT*電子レンジは600wで加熱しました!500wの場合は+9分35秒加熱して下さい。1人分の場合は水500ccで+5分加熱してください。詳しい作り方1.ヤングコーンは水気を切り一口大に切り、厚切りベーコンも薄く切る。2.フライパンにバターを入れて熱し、1の具材を炒め焼き目がついたら【A】を入れて味付けし塩こしょうで味を整える。3.あればドライパセリをちらす。*POINT*ヤングコーンは水煮を使用しました。詳しい作り方1.アスパラは下の硬い部分は切り落とし、3~4センチピーラーで皮をむき5センチ幅に切り、厚切りベーコンも食べやすく薄切りにする。2.パスタは耐熱容器に半分に折って入れ水を800ccも注ぎ入れたらラップをせずにパスタの表示時間+8分加熱する。最後の2分位で一度取り出しアスパラとベーコンも加えて加熱する。3.加熱が終わったらザルなどにあけて水気を切り、耐熱容器に戻し入れたらオリーブオイルを入れて全体を混ぜ【A】も加えてよく混ぜラップをせずに更に30秒加熱する。4.塩こしょうで味を整え、お皿に盛り付けあれば粗挽きブラックペッパーをふりかける。*POINT*電子レンジは600wで加熱しました!500wの場合は+9分35秒加熱して下さい。1人分の場合は水500ccで+5分加熱してください。詳しい作り方1.じゃがいもは皮をむいて一口大に切り耐熱容器に分量外の水を大2くらい入れてラップをし4分加熱する。2.たまねぎは薄切り、厚切りベーコンは食べやすく薄切りする。3.フライパンに油大1/2を熱し、2の具材を炒めしんなりしてきたら1のじゃがいもも加え炒め合わせる。4.◎をよく混ぜて加え味が馴染んだら塩こしょうで味を整え完成です!*POINT*電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は4分50秒加熱して下さい。お持ちのレンジによって火の通り方が異なりますので様子を見ながら加熱して下さい。厚切りベーコンはハーフベーコンなどで代用可能です。ライブドアブログ前ページ次ページトップ。