朝の過ごし方で、その日一日の質も変わるもの。いつもと違う朝のひとときを美味しく過ごすために、朝食が食べられるお店をご紹介。最近は朝食レストランのバリエーションがぐっと増え、エスニック系まで登場してきている!自宅派のあなたには、おうちにいながらにして本格的な朝食が味わえる、一流シェフのレシピをご紹介。いま一番新しい、朝ごはん事情を集めてみた。N.Y.の朝食の女王『サラベス』から、東京のオフィス街でテイクアウトもOKなメニューが登場パンケーキにエッグベネディクトといった、アメリカならではの絶品メニューで一世を風靡し、今では朝食ブームを牽引する存在となった『サラベス』。他店舗より1時間早い8時からオープンしているので、エッグベネディクトなどNYテイストのモーニングを平日でも堪能できる。サンドイッチなどのテイクアウトメニューも開始。出勤前はもちろん、東京駅利用でおでかけをする際など、立ち寄ってテイクアウトしてみてはいかがだろうか。デザートにぴったりな、猿田彦珈琲のコーヒーを使ったスイーツ「コーヒープディング」も同店舗限定で販売している。BELL(タコベル)」。昨年暮れには2号店の汐留・日テレプラザ店がオープンしたが、何と言っても同店の強みは、新たに提供を始めた朝食メニュー。定番のタコスはもちろん、ハッシュドポテトやスクランブルエッグ、クランブルソーセージ、チーズを包んだ「クランチラップ」など、選ぶのも楽しいラインナップが揃う。利用したビジネスマンからは「朝から元気が出そう!」などの声も上がっているんだとか。※朝食メニューの提供は平日7:30~11:00、土日祝9:00~11:00/汐留・日テレプラザ店のみ詳しい記事はこちらうまく出来たら歓声も上がる?とろける黄身オンの絶品ブランチに挑戦!ゆったりとした朝に、たまには頑張って凝った美味しい朝ごはんを自作したい!と思う女子は少なくないはず。そんな時に試してみたい絶品ブランチメニューを紹介する。カルボナーラ仕立て」。緑の菜の花や真っ赤なチェリートマトなどを乗せたパンの上に、黄色い半熟卵をトッピングしたもの。ナポリピッツァ職人コンテストで日本一に輝いたこともあるシェフのレシピだ。「パルテノガレットグラタン〜ブルトン〜」は、ギリシャヨーグルトを加えてもっちりと焼きあがったガレットに、丸くくり抜いた目玉焼きを乗せて美しく仕上げる。2品とも決め手はとろける黄身のタマゴ。食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。