今日はワンタンスープ。下準備しょうがは皮をむいて千切りに、しいたけは薄切りに、長ねぎはみじんぎりにする。ワンタンの皮は斜めにキッチンバサミなどで切る。炒める鍋にごま油小さじ1、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらひき肉を入れて塩・こしょう(分量外)をし、ほぐしながら炒める。スープに仕立てるひき肉に火が入ったら、水、鶏がらスープの素、しいたけを入れ、アクを取る。しいたけがしんなりしてきたらAを入れる。仕上げるひと煮立ちしたらワンタンの皮をひらひらと入れ、長ねぎを加える。塩・こしょう(しょうゆ)を入れて味を調整し、香りづけにごま油を少し。yoursコメントをキャンセルCommentNameEmailUrl次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。「日々の暮らしを楽しく美味しく。おしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと思い、夫婦で料理家をしています。