「冬至にカボチャを食べると風邪を引かない」と聞いたことがあるでしょう。栄養豊富な夏野菜です。実はそんな「かぼちゃ」には、いくつか種類があるってご存知でしたか?今回は、「かぼちゃ」の種類と栽培についてご紹介します。人気の高い「ミニカボチャ」の立体栽培についても見ていきましょう。スポンサーリンクかぼちゃの種類と栽培方法は?「かぼちゃ」は、煮物にしても最高ですし、スープやお菓子にも使えて、まさに変幻自在!そして、「かぼちゃ」には、『ビタミン』などの栄養素がたっぷり詰まっている栄養豊富な食材です。そんな食卓に欠かせない「かぼちゃ」ですが、いくつか種類があります。「西洋カボチャ」「ペポカボチャ」の3タイプに分けることが出来ます。なかには、食べるだけではなく、観賞用としても栽培されているものもあります。縦に深い切りこみが入った「菊座」や、ひょうたん型の「鹿ヶ谷」などがあります。日本カボチャは、水分が多くねっとりとした食感で、だしで煮込む料理に向いています。日本カボチャは、栽培に手間がかかります。つるをほとんど伸ばさない品種もあります。節間が詰まって子づるも少なく、実は株元につきます。「つるなしやっこ」「利休」などがその品種です。現在スーパーなどで出回っているもののほとんどが、「西洋カボチャ」とその交配種です。西洋カボチャは、果皮がなめらかで、ほくほくしており、甘みが強いのが特徴です。「みやこ」などの品種があります。こちらは、とても栽培しやすい種類です。西洋カボチャは、収穫後1週間くらいおいてから食べるのが美味しいといわれています。小型のカボチャの総称です。最近人気の「ズッキーニ」などもこの種類です。日本で「おもちゃカボチャ」とも呼ばれるいるものも含まれます。日本カボチャに似ており、醤油との相性はバツグンです。煮物などにすると美味しくて最高です。このように3タイプある「かぼちゃ」ですが、栽培にもおすすめです。「かぼちゃ」は、南米が原産で、乾燥した荒れ地を好みます。手間があまりかからないので、自然農などの放任栽培にも向いています。カボチャの栽培方法を見ていきましょう。栽培方法もともと荒れ地を好むので、初期に肥料が効き過ぎると、かえって実のつきが悪くなってしまいます。ある程度生育してから根に肥料が届くように準備します。植えつける前に、深さ30cmほどの穴を掘り、完熟たい肥やボカシ肥などの有機質肥料を入れて、土を戻します。そこに、苗や種を植えつけるようにします。株間は、通常のカボチャなら1.5m程度、ミニカボチャなら70cm程度あけるようにします。地面を這って成長するので、植えつけの際に、敷わらやビニールマルチをしておきましょう。このようにしておくと、雑草防止や泥はね防止になり、後の管理が楽になります。生育初期の管理をしっかりしておけば、基本的にはあとは放任で大丈夫です。活着して少し大きくなるまでは、風の被害や、ウリハムシ(ウリバエ)という害虫の被害を受けやすいので、注意が必要です。苗の周囲に支柱を4本立てます。そこに、寒冷紗を筒状にした「あんどん」にしておくのが有効です。大きなビニール袋の底を抜いて筒状にしたものを、寒冷紗の代用とすることもできます。40~50cmくらいに生育し、葉があんどんの上まで伸びてきたら、あんどんを外します。これくらい生育すれば、ウリハムシに喰われても、株が弱る心配はありません。雑草が、あまりにも日光を遮っている場合は、1~2回草取りをしましょう。整枝つるが伸びてきたら、整枝します。通常は、親づると子づるの生育が良いものを、合計3本伸ばします。人工受粉・玉直し着果率を高めるため、朝8時頃ごろまでに「人工受粉」をします。雌花が開花した当日の早朝、雄花の花粉を雌花の柱頭につけ、受粉させます。着果から半月ほど経過して、果実が大きくなったら、「玉直し」をします。「玉直し」と言うのは、果実が大きくなる途中で、カボチャの形を整える為に向きを変える作業のことです。果実が握りこぶしほどの大きさになった時に行います。花弁が付いていた方を下に向け、果実の下側にプラスチックトレーなどを敷きます。果実全体に日光が当たるようにします。スポンサーリンクミニカボチャをプランターで栽培している場合は、プランターを時々回して果実全体にバランスよく日光が当たるようにしてやりましょう。実が大きくなり、実の付け根部分の茎が、茶色く枯れてきたら収穫します。風通しのよい場所で乾燥させましょう。その後、利用するまで貯蔵します。「かぼちゃ」は、収穫後にデンプンが穏やかに糖に変わっていくので、収穫後すぐより、しばらく置いた方が甘みが増して美味しくなります。カボチャの収穫については、こちらで詳しくご紹介しています。『かぼちゃの収穫の目安!収穫後に洗う?追熟の方法と期間は?』ミニカボチャ栗坊の立体栽培の方法は?カボチャの栽培では、ツルが地面をはって、大きな葉がどんどん広がっていきます。家庭菜園なら立体的に仕立てることもできる「栗坊」や「プッチィーニ」などの「ミニカボチャ」が向いています。なかでも、「栗坊」という品種は人気です。した食感で、甘いのが特徴です。手のひらサイズのミニカボチャは、料理するにも扱いやすいですよね。ミニカボチャも、痩せた土地でも比較的よく育ってくれるのがポイント。病気にも強くて、あまり手間もかかりません。作物を育てるのが初めてという方でも、比較的簡単に栽培できます。温暖地なら4~5月、暖地なら3~4月が適しています。ミニカボチャも、害虫のウリハムシが発生しやすかったり、生育初期に食害されると育たなくなるので、注意が必要なのです。苗がある程度大きくなり、生育が旺盛になるまでは、防虫ネットでトンネルを作り、しっかりと虫から守ってあげましょうね。してしまうのも気を付けるポイントです。つるばかりが伸びて、実がつかなくなってしまうのです。肥料を施しすぎないように注意をしましょう。苗が少し成長してきたら、ホームセンターなどで支柱やネットを購入しましょう。苗の近くに設置し、つるを軽く絡ませてあげてください。立体栽培することによって、葉に白い粉をふりかけたようなカビが生じる「うどんこ病」の発生を抑えることができます。いえ、100%防げるわけではないので時々チェックしましょう。棚型やドーム型に支柱を仕立て、そこにネットをかけて固定します。つるが絡みやすいようにすると、立体的に仕立てることができます。葉が大きく風を受けやすいため、台風などの被害を受けないよう、しっかりとした躯体を作っておくことが必要です。立体に仕立てることで、雑草や泥はねの心配もなくなります。「栗坊」以外にも、変わり種のミニカボチャを立体的に仕上げれば、お洒落な菜園がつくれます。オレンジの縦線が入る「プッチィーニ」や、レモン型で皮ごと食べられる「コリンキー」、オレンジ色でひょうたん型の「バターナッツ」などがあります。スポンサーリンクミニカボチャ栗坊の収穫時期の目安と方法は?ミニカボチャの「栗坊」などを植え付けし、順調に大きくなると開花します。開花後、35~40日程度で完熟期に達します。ここまで来ると、食味、粉質度とも最高で、美味しい時期を迎えます。ミニカボチャは、十分に完熟したものを天気のよい日に収穫しましょう。皮に爪を立てても傷が付かないくらいの固さになっているのがベストな合図です。1週間程度乾燥させると、1~2ヶ月貯蔵できます。ミニカボチャは、煮物や天ぷらにしても美味しいですし、タネの部分をくり抜いて詰め物をしても最高に美味しいですよね。サイズが小さいので、器代わりにも出来ます。中身をくり抜いて、中にカボチャスープなどを入れるとお洒落ですよね。レンジで7~10分前後加熱するだけで食べることができます。かぼちゃの栄養についてこちらの記事で詳しくご紹介しています。『夏野菜であるかぼちゃの栄養は?おすすめの効果的な食べ方!』さいごにいかがでしたか?「カボチャを育てるのは大変そう・・・」って思っていたあなた。実はそんなことはないのです。病害虫にも強くて、管理も簡単な初心者向きの野菜なのです。大きめのプランターがあれば、マンションのベランダでも育てられちゃいます。