早いもので、今年も残すところ4週間。暖冬と呼ばれる令和最初の師走。例年程の寒くもなく、土岐市内を車で走っていてもクリスマスっぽい雰囲気も感じない・・・本当に12月なのだろうかと錯覚するほどの今日この頃。クリスマスをすっ飛ばしてお正月の情報が舞い込んで参りました。情報元は土岐市役所(現在駐車場工事真っ最中)の向かいにある和菓子屋「虎渓」さんより。2020年の干支は、子(ネズミ)。来年の干支は鼠(ネズミ)です。今年もまた土岐市役所前の和菓子店「虎渓」さんで干支の最中菓子が数量限定で販売されます。毎年干支のお菓子を製造される虎渓さん、なんやかんやと毎年買わせていただいてます。毎年可愛い干支のお菓子をリリース!2019年はイノシシ最中。ちなみに、2018年の干支の和菓子は「ワン・ダフル」なイヌで、2017年の干支菓子は虎渓コッコー(コケコッコー)のニワトリの練り切り菓子でした。毎年ひねりの入ったネーミングで楽しませてもらっています。1個200円税込で、12月28日(土)から限定販売。販売は12月28日(土)より開始。終了は1月上旬まで頃かな?虎渓さんの最中と言えば、とっくり陶祖最中が定番中の定番商品なのですが、ご覧の通りネズミのタネを使って餡子を詰められています。北海道十勝産の厳選された餡子をたっぷり使用!とっくり陶祖最中と同じく、ネズミ最中も北海道十勝産の厳選された小豆を使用した餡子がたっぷり詰め込まれています。左右両方にタネにしっかりと餡子が盛られています!作業は一つ一つお店のスタッフさんによる手作りです。干支のお菓子は、贈り物にも喜ばれそうです。ネズミ最中は期間数量限定。1月中までの販売かなと思われます。素敵な化粧箱の用意もあるようですので、贈り物にも最適ですね。仲の良い家族さんで営まれています。手間暇かけた手作り餡子は、このように作られている。ちなみに、この動画は虎渓さん店頭でも流れています。最高にオススメ!餡子がぎっしり詰まった最中は、そのまま食べて頂いてももちろん美味しいのですが、お湯を注いで、即席ぜんざいとして食べてみるとこれまた絶品!その作り方は以下の通りです。(1)最中を包み紙から取り出し、レンジで20~30秒ほど温める。(2)お椀に移し、熱湯を少々注ぐ。もなか一つに対して、20~30cc程で良いかと思います。(3)最中を半分に割り、軽くかき混ぜて完成。これで完成です!美味しく召し上がってください。塩を軽く振って食べても美味しいとのこと。簡単なのに、本格的なぜんざいの味が楽しめます。最中ぜんざいの作り方はこちらの動画もご覧ください。電話:0572-55-3047HP:https://kokei-toki.jp/Googleマップこちらの記事もおススメ!米粉を使ったもっちりパン♪cafeまごころ米てさんの一日30食限定のモーニングブランチAセットを開店と同時に食べてきました。謹賀新年|土岐市役所前の和菓子屋・虎渓さんにて餡子の量り売りやってるのをご存知ですか?正月はこの餡子でぜんざいを作りました。さんの自然薯がデカい!太い!香りも粘りも最高です。農家直で仕入れた自然薯でとろろ飯を食べて年末年始も快調。米粉を使ったもっちりパン♪cafeまごころ米てさんの一日30食限定のモーニングブランチAセットを開店と同時に食べてきました。もみじと100地蔵のライトアップ最終日に行って来ました。綺麗!混まない!ゆっくりできる!地元の隠れた穴場スポットです。11月24日オンエアのNHK・今夜も生でさだまさしは、ぎふチャンから放送。土岐市出身の東千晴アナウンサーが出演。2020年1月スタートの大河ドラマ・麒麟が来る。各種SNSでも情報発信しています。友人申請だい歓迎!フォローして地元の情報をキャッチしよう。chihiro.yamada.3154yamati_toki@yamati00www.facebook.com/chihiro.yamada.3154yamati_toki@yamati00ところで、やまだ君とはいったい?『やまだ君ってどんなお仕事をしているの?』情報発信を続けるなか、そんなお声をいただくことも少なくありません。それといって変わった者でもございませんが、自己紹介も兼ねて記載してみました。