2020体に良さげな2品+おやつ。キクイモと鳥むね肉の黒酢炒め。素揚げしたキクイモ、カボチャ、なすと唐揚げした鳥肉を黒酢で。鶏皮ゆず酢スライスタマネギの上に、鳥肉から剥がした皮を茹でて千切りにしたものをのせてゆず酢に塩胡椒してアマニ油を混ぜたものをかけて。漬けこんだだけのシンプルな料理。数時間で食せますが、1~2日漬け込むとさらに口あたりが良くなり美味いです。皆さん喜んでいただき、とても嬉しい気持ちになりやした。