2007-6-22皆さんこんにちは。今日はもう社内でも恒例となった調理コンクールがありました。言っても今回は少々やり方が替わって帯広、札幌が別開催になりました。帯広は今日やりましたが、札幌は来週を予定しています。札幌にも行ってきますのでその時はまたブログでお知らせします。高野豆腐を使う人、色々でしたが、なぜかデザート系を作る人が半数近くいました。今回の賞は札幌が終ってから上位の人の得点を比べて決まります。コレがグランプリです、と紹介はできませんが、いくつかの作品をご紹介します。士幌店吉田さんのとうふババロアとアイスの組み合せです。豆腐のイメージと重なるのか、ババロア、ムース系のデザートが多かったです。東銀座店髙橋さんの豆腐のチーズケーキです。見た目は普通のケーキと替わりません。札内店高石さんの無国籍風冷やっこです。素直に豆腐をそのまま使った料理は今回かなり少なかったです。本店関本さんのこうや豆腐の肉詰めです。豆腐料理で高野豆腐を使うのもアイデアの一つだと思います。緑ヶ丘店小黒さんの桜の豆腐スイーツです。豆腐と牛乳を寒天で固めました。桜シロップをかけていただきます。士幌店吉田店長のシニアバーガーです。高野豆腐でカツを作り、マヨネーズにわさびを加えるなど和風のアレンジをしています。東銀座店小林さんのヘルシー大豆鍋です。豆乳鍋に豆腐を入れています。残りの豆乳スープも飲めるように薬味をつけています。大成店観野さんのとうふぜんざいです。白玉の中にはこしあんが入っています。残念ながらリタイアとなってしまいました。色んなアイデアがあって楽しめました。札幌地区は例年レベルが高い料理を作りますのでこちらも楽しみにしています。全員分の料理写真を掲載しました。