小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。今年もゆず茶とゆずジャムを作りました。良い香りが立ちこめています。一作年までは生のゆずをお砂糖や蜂蜜に漬け込むだけで作っていたゆず茶ですが、炊飯器の保温モードで作ったら、早くて皮が柔らかで美味しゆず茶になりました。市販のゆず茶には増粘剤(CMC)、水、ビタミンC、クエン酸、糊料などが入っているものが多いです。簡単なので手作りして下さい。幸先の良いガイド始まってます。今年もよろしくお願いいたします。3332-1157ログイン。