29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。いつもチョコマフィン...酒粕で、べったら漬けを仕込む。冷凍してもなお、...溶かしバターのマフィン生地をマドレーヌ生地のように休ませてみたら。ついて免責事項ヘルプ酒粕酵母で緑茶パウンドケーキ冷凍庫の奥から、緑茶パウダー現る。マルチブレンダーがあった頃だから、2年くらい前か。不具合があって返品する前に、とりあえずグラインダーで何かを粉にしてみたかったんだ。酒粕酵母30%に置き換えて。B.P.なしで、こんなに膨らむものか。前回焼きすぎた感があったので、今回は34分。切ってみると、ちょっと湿っぽく蒸しパン風。翌日食べたら、生地も落ち着いて、しっとり良い食感。塩を入れ忘れたのが残念。前回のチョコよりも甘ったるく感じる。緑茶、少なめにしたつもりが、ちょいホロ苦、ぎりぎりセーフ。発酵時間は、この本を参考に。天然酵母でつくるお菓子―だから、自然の甘みがあって、体にやさしい。メッセージを入力してください。