感謝!!本日、今年の最後の営業日を高槻店で迎えています。今年もほんとうにお世話になり、またいつもこのブログに立ち寄ってくださりありがとうございました。年末は沢山のお客様がお見えになり、ほんとうに感謝で一杯で、その感謝が器からあふれ出してしまいそうなくらいで、その量を東京ドームで例えるとたぶん100個分くらいの感謝の量です。岡町本店は13年を迎え、高槻店は3年を迎えることが出来たのも、応援してくださる皆様のおかげ。石の上にも三年と言いますが、高槻店も3年を迎えることができ、真面目にコツコツしていればきっと継続できるであろう状態にきました。大好きなコーヒー焙煎を続けていけるのも、ほんとに皆様のおかげだと1年の終わりに思っております。来年の目標は、少し停滞していた僕のやりたい事、障がいを持っている方の仕事を増やそうプロジェクトを今年より多く動いて行きたいと思っています。美味しいコーヒーを焙煎する事にも更に磨きをかけて、島珈琲を手にする方の笑顔も深化してもらえるよう、努力を惜しまない心つもりです。今年は10月にエクスペリエンスマーケティング、略してエクスマの塾、エクスマ塾に通わせてもらいました。高槻店は臨時休業も増え、お客様にはご迷惑をおかけしました。藤村正宏先生やいろんな方から勉強をさせて頂き、そして勉強したことをお客様にちょっとずつお返し出来ていると思っております。来年も勉強しながら深化し、そしてお客様にお返しするという良いスパイラルの輪をもっと大きくしたいと思います。今年もほんとうにありがとうございました。来年もどうぞよろしく御願い致します。コーヒーを通じて愛を届ける事ができ、そして沢山の方が笑顔になってくれれば、それは僕にとって最高のしあわせです。あなたにしあわせを届ける事をまた来年の目標にする事を宣言し、今年最後のブログ記事の幕を閉じさせて頂きます。来年もあなたにとって素晴らしい1年になりますように。いつもほんとうにありがとうございます。皆さん記事を読むずっと職人でありたいのですね昨晩は島珈琲のウェブを担当して頂いている、makoro-planの牧田さんが高槻店に御来店。規之いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。ブログの読者になるブログの読者になると新着記事の通知をメールで受け取ることができます。ENTRY煎りが同じだからと言って、同じ色にはならない今朝はドリップバッグの焙煎をしました。ドリップバッグとは、器具がなくBGMを川のせせらぎにして昨日はお休みでしたが、半日を焙煎機のメンテナンスの時間にあて、焙煎機を思いきることで成績が変わることがある基本的に人は変化を嫌うものだと思うのです。タイトルですが、耳をたて音を聞く、音を読むってモノをドリップバッグはちょっと漬けると濃い味に金曜日はカミさんのお休みの日です。