具材から探す下ごしらえいつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。>今日のお味噌汁さつまいもとほうれん草のお味噌汁2020年1月20日ほくほく美味しいさつまいもがゴロゴロ入ったお味噌汁です。青みにはゆでておいたほうれん草を加えてもりもり食べられる具だくさんお味噌汁になりました。わが家の「忙しいときにラクチンほうれん草のゆで方」です。ほうれん草はざく切りにしてしっかり水洗いします。鍋にお湯を沸かし小さじ1の塩を加えます。ほうれん草をドバっと入れて菜箸で混ぜながら全部をお湯につかるようにします。30秒~1分経ったらざるにあげて水洗いして熱をとります。絞ったらあとは和え物やお味噌汁などに使っています。ほうれん草があるときは冷凍保存もでしています。定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。1本(今回は280gでした。大さじ3と1/2くらいさつまいもとほうれん草のお味噌汁の作り方ほうれん草をゆでてしっかり絞っておきます。さつまいもは食べやすい大きさに切ります。今回は1cm幅のいちょう切りにしました。切ったさつまいもは水にさらし、何度か水を変えたらざるにあげておきます。鍋にだし汁とさつまいもを入れて火にかけます。沸騰しそうになったら火を弱めてゆっくり火を通します。(ぐらぐら沸騰させるとさつまいもが崩れます。)さつまいもに火が通ったら火を止めて味噌を溶き入れます。1のほうれん草を加え、サッとひと混ぜしたら完成です。メモほうれん草は食べる直前に加えてください。さつまいもの煮崩れが心配な場合は耐熱ボウルなどに入れ、ふんわりラップをしてレンジで加熱して火を通したものをお味噌汁に加えてください。だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。今日のお味噌汁なめこと豆腐のお味噌汁お味噌汁の具の定番、なめこを使った「なめこと豆腐のお味噌汁」です。なめこは日持ちしないのでわが家ではすぐに使わないときは冷凍保存しています。春キャベツと豚肉のお味噌汁きざみしょうがと春キャベツの外葉、豚肉を組み合わせたもりもり食べるおかずお味噌汁です。硬めな外葉もお味噌汁に入れれば食べ応えのある具に。鶏団子と白菜のお味噌汁ふわふわ鶏団子に白菜の白い部分はとろとろに、青い葉はシャキッとメリハリをつけた満腹になるおかずお味噌汁です。冬瓜はしっかり火を通すととろっとした食感になります。淡白な味わいなのでお味噌汁にもぴったりです。レンジで簡単、やわらか鶏ささみの作り方も。厚揚げとレタスのお味噌汁サラダにするには少し硬めなレタスの外葉は汁物や炒め物にピッタリ。そのレタスの外葉を厚揚げと組み合わせてお味噌汁にしました。定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、毎日楽しんで食べたい具だくさんでからだにおいしいお味噌汁を載せています。具材から探す下ごしらえ「今日のお味噌汁」についていつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。