夏ぎょうざ(キュアサン)夏ぎょうざ(キュアサン)キュウリのサクサクとした歯ごたえがクセになる、韓国の夏ぎょうざ。少々)あらかじめ準備しておくこと(A)を混ぜ合わせておく。干しシイタケはぬるま湯に浸けて戻しておく。キュウリはみじん切りにして塩小さじ1/4をまぶし、5分程置いたらキッチンペーパーで水気を拭く。フライパンにサラダ油を熱し、キュウリを強火で30秒炒める。戻した干しシイタケをみじん切りにする。ボウルに干しシイタケと牛ひき肉を混ぜ合わせ、(A)で下味をつける。フライパンを熱し、中火で味付けした干しシイタケと牛ひき肉を炒める。ボウルに(2)と(4)を混ぜ合わせ、粗熱を取ったら具を10等分にする。餃子の皮に具をのせて、ふちに水(分量外)をつけて半分に折り、合わせ目がうろこの形になるように両手でつまみながら包む。蒸し器に2リットルの水を注ぎ、中に濡れた布巾を敷いて強火にし、沸騰したら(6)を並べて3分蒸す。蒸し上がったら皿に盛りつけ、お好みで酢しょうゆ(分量外)を添える。うろこのように包むのが難しい場合は、やりやすい方法で包んで下さい。下味にゴマ油が含まれるため、ひき肉を炒める際に油は不要です。主菜レシピ「夏ぎょうざ(キュアサン)」のレシピをスマホで確認!右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。情報満載の料理検索サイトです。