清酒用泡なし酵母です。1801」よりも濃醇なタイプの酒質となります。尿素に起因するカルバミン酸エチルの生成がありません。様々な場面で使用いただける酵母となっています。いかがでしょう!皆様のご来店お待ちいたしております。【蔵元コメント】リンゴの様な果実味溢れる華やかな吟醸香あり上品でふくらみのある優しい味わい。【蔵元コメント】1901酵母ですっきりとした飲み口と軽快な酸味が広がります。優等賞を受賞させていただくことが出来ました。通算8年連続の受賞となります。最高峰スペックの「袋吊り斗瓶囲い」とともに優等賞(いわゆる金賞)を受賞させていただくことができました。これからも皆様により喜んでいただける日本酒を目指して精進に努めます。今後ともご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。29プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。