ホワイトアスパラガスのソテー。さっ、お待ちかねのパエジャ。魚貝のスープのパエジャに、エビのパエジャ。頼みすぎたかなぁ?と思ったらあっという間に完食。お店の手前は立ち飲みのバル、奥が座って食事するレストランになってます。お店を出る頃にはお店はお客さんで満杯。日本人、お米料理はホッとしますね。リオハでパエジャ食べたくなったらオススメのお店です。Mapログローニョといえばピンチョスを出すバルが軒を連ねるラウレル通りが有名。名物料理を出す、人気バルもたくさんあるとか。腹ごなしにちょっとウロウロしてみましょうか。思ったら、ご覧の通りの人、人、人。5月1日のメーデーの祝日だったこともあるのか、大混雑。こりゃま、ゆっくり座って食べれたパエジャランチ、正解でしたね。Sushi」っていうお寿司屋さんを発見。スペインの方が握ってるんですけどね、HP見たら超本格的なの。興味が湧いて日本からメールしたんですけど、残念、ちょうどこの時期に日本に来日してらしたとのこと。次回、もしリオハに舞い戻ることができたら是非行ってみたいです。Comments(2)富山に「鮨人」のお鮨を食べに行くスイマセン、バスクから話が富山に飛びます。スペイン旅行のレポは休憩。富山においしいお鮨屋さんがあると聞き、行ってみました。夜のオープンの午後6時に予約して10分ほど早めにタクシーで到着すると、カウンターはすでに遠方からいらしたと思われる予約客の方々でいっぱい。そのオープンの6時を目指してお米が炊かれ、大将がカウンター越しに目の前で手際よく赤酢と合わせ、ツヤツヤのシャリがスタンパイするのを見ているうち、パブロフの犬のような気分になります。カウンターに並んだ他のお客さん達も同じでしょう。思わず喉がゴックン、て感じ。フムフム、これも演出のうち、ですね。そんな我々の前にまず出てきたのが、越中バイ貝に肝焼き、富山の湧き水と梅干の茶碗蒸し。次は、富山湾の紅白の海老。甘海老と白海老の昆布締めです。ノドグロのしゃぶしゃぶはおろしポン酢で。富山の地のものを地元でと思って行ったので、富山湾の海の幸を次々と出していただくと思わず笑顔です。富山湾海老(ボタン海老)は、身が甘くてびっくり。ズワイガニの握りに、ノドグロの焼き物。脂がのったノドグロを、ネギ間のようにネギと一緒に醤油焼きしてあります。言わなくていいと思いますが、絶品。