酒造所が多くあった首里に米軍の艦砲射撃が降り注ぎ、ほぼ消失してしまいました。奇跡的に2つの100年以上の古酒甕が残りましたが、貴重がゆえに市場に出ていません。「もう一度、100年古酒を世に送り出したい」そんな思いで古酒を造り続け、やっと50年古酒が出来上がりました。古酒は長い年月をかけてできるもの。1代では完成しません。創業者の志を忘れず2代目が仕込み、3代目が手入れを続け、こだわりの逸品に仕上げました。50年の熟成の時を刻み愛情をそそぎ育んだ古酒は、重厚さを増し、カカオやバニラのような複雑な熟成香が立ち上がり、甘く上品で華やかな芳香を放ちます。口に含むと甘い香りが口の中に広がり、度数を感じさせないなめらかな舌触り、まろみを帯び芳醇でコクのあるまろやかな味わい。飲んだ後の残香もすばらしいものがあります。年代物の古酒は平和でなければできません。原酒をさらに寝かせ、これからも100年古酒夢見て古酒を造り続けていきます。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。