動くと汗ばむほどの10月の秋晴れ。テラスのドアを大きく広げて開店準備をしていると、鮮やかなテーブルクロスとメニューに足を止め外観を撮って行かれたり、「セルビア料理ですか?」と話しかけてくださる方と言葉を交わすことも増えました。きのうはお隣のYMCAさんも。いえば初めの頃はみなさん遠巻きだったなー。「今日はちょっと時間がないけれど」と、鎌倉の地元の友人たちが立ち寄ってくれるのも嬉しいひととき。お客様と、はじめてご来店のお客様が半々となりました。セルビア料理の日と知らずにおいでのお客様のなかには、小麦粉がNGや、ベジタリアンメニューご希望の方がいらしたので、そのあたりも対応できるようにせねば。今月はちみつ&クッキークランチのパラチンケに使用した蜂蜜の蜜源は、地元鎌倉の建長寺。「鎌倉こどもはちみつプロジェクト」のクラウドファンディングを支援したリターンの春蜜を使用しました。sweetsアイヴァル、ピクルス、プチデザート付き今月はアイヴァルと、ピクルスの替わりにペチェネ・パプリケ(ローストパプリカ)が付け合わせ。花巻の「ひばり農園」産のセルビアンパプリカを使った自家製です。パンケーキとスープ自家製ベーコンとチーズのパラチンケセットが今月から新登場。具をはさんだ後に生地をからめて二度焼きするのがセルビア流。今月のトルココーヒーのプチデザートは♡のクッキー。プラムエードのフルーツは柚子スライスでした。今月のセルビア文庫は写真集とナイーブアートの画集。オリジナルポストカードも新作を準備中です。ご来店のみなさま、ありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。今月のディナーは、おそらくこれが30回目のセルビアンナイト。チケットお申込み先:peatix.com来月の鎌倉開催は11/14(水)11:30-17:00の営業です。Vol.11みなさまのおいでをお待ちしております。Cafe@ソンベカフェの日。