梨香うま味が強く、弾力があって噛み応えのある比内地鶏の手羽元を、チューリップの形にすることで、見た目が可愛く、おいしさはそのままに、子どもでも食べやすくなります。子どもから大人まで大好きな味付けです。小さじ1/2手羽元の根元の肉を包丁で骨から切り離し、骨先へ向かって肉をひっくり返しながら丸く成型する。保存袋に手羽元と調味料Aを入れてよくもみ、30分ほど常温の場所で漬け込む。オーブン用の鉄板にクッキングシートをしいて肉を並べたら、200°Cに温めたオーブンで20~25分焼く。途中10分経ったところで残ったタレを刷毛で塗り、上下を裏返して再び10~15分焼く。