「A5」の焼肉用の豪華盛り合わせ!最高ランクにぜひ舌鼓を。厳選された国産黒毛和牛の中でも最高ランク【A5規格】を使用したお得なセットです。ロースの柔らかな肉質と霜降り、モモのあっさりとした味わい、バラの濃厚な脂の旨味を堪能していただけるセットになっています。ご希望については、できる限り対応させていただきますので、注文時の連絡事項欄にご記入ください。日本の牛肉はほぼ全て(社)日本食肉格付協会によって格付けが行われています。お肉がたくさん取れる割合「歩留等級」と、霜降りの度合い・肉のシマリときめ・脂肪の色沢と質によって評価される「肉質等級」を組み合わせて、右図のように格付が決定されます。その割合は、統計上の割合でも約15%、実際にはもっと少ないと言われ、全国の主要な銘柄牛の中でも稀少となっています。牛肉(枝肉)を購入しています。この京都の市場は、和牛の取扱いが全国平均約40%に対し、約80%と高品質な和牛を非常に多く取り扱っている市場です。年間10,000頭以上扱う京都市場のうち、「A5」の評価がつけられるのはわずか17%程度。その中でも当社は約1割以上を購入しており、“京都でトップクラスの「A5」販売”を行っております。牛肉食文化の担い手として、「本物」の美味なる牛肉を皆様にご提供する、それが銀閣寺大西の使命なのです。「A5」の特選黒毛和牛を一度ご賞味ください!牛肉の美味しさは、“香り”・“味”・“食感”の3つが決め手となります。「A5」の特選黒毛和牛とは、その3つ全てが最上級!口の中に入れた途端、まずジューシーで芳醇な香りがフワッと広がったかと思えば、甘みさえ感じる濃厚な味わいが一瞬で溶けてしまいます。マグロでいえば大トロにあたる贅沢な逸品、ぜひ肉本来の味わいが楽しめるしゃぶしゃぶでお楽しみください。5◆ご飯のおかず家族二人ご飯のおかずに丁度いい量でした。味もとても美味しかったです。5◆キャンプ前回、友人宅でバーベキューをした為、多人数用の商品を購入し好評だったので、今回はキャンプに行くため品数は少なくても主人と2人用で足りそうなこちらの商品を購入させていただきました。2人でも充分の量でした。同封されている召しがり方を参考に、タレをつけず、山葵、塩で食べました。お肉本来の味がしっかり味わえ、美味しく頂けました。5◆大変美味しかったです。食べ比べができ大きさも丁度良く柔らかく、脂ののりもしつこくなく大変おいしいお肉でした。5◆贈り物用にとても好評でした!義理のお父さんに贈ってあげて、お肉が綺麗で、とても美味しかったよ。5◆盛合せがいいです届いた12月30日に食べたのですが、この年末年始の焼き肉のトップバッターを飾るにふさわしい非常に良いお肉でした。きざみワサビをつけて食べましたが、さらにあっさりと食べやすくなって、女性陣に大好評でした。