統合する形で、2015年に食品表示法が施行されました。この新法に基づく新表示ルールへの完全移行は、2020年4月1日をもってなされます[生鮮食品は、2016年10月1日、加工食品(輸入品を除く)原料原産地表示は2022年4月1日です。]所管は消費者庁で、過去に大きな議論を巻き起こしながら事態が進展してきています。食品表示法の施行による大きな変更点としては、下記の4つが挙げられます。行政、事業者ともに新ルール移行への準備に忙しいところですが、完全移行まで四カ月を残した今、一度行政側の意見、事業者側の意見の最終段階でのすり合わせを行い、新ルールへの移行がスムースとなることを確実にすべき時期に至っていると思われます。代表する者として消費者と直接対峙する小売業代表に参集していただき、新ルールにかかわるメンバーが勢ぞろいした形をもって、闊達な意見交換の場となるよう、関西大学梅田キャンパスで食品表示セミナーを行います。メールの配信はございません。※複数名まとめてのお申し込みは受け付けておりません。1フォームにつき、おひとりずつのお申し込みをお願い致します。※個別相談をご希望の方は、お申し込みフォーム内に記述欄を設けておりますので、できましたら200字以内でその内容の概要をご入力下さい。QPFS-jimHACCPの”指導及びコンサルティングができる人材”を育成!責任者コースの修了者または同等の知識を有する方を対象とした研修です。馴染みのある製造ラインだけでなく、他のラインや他の事業者に対してもHACCP指導ができる人材を育成するには多くの時間を要します。今回、4日間の集中講義にて、どんな事業所でも対応できる”応用力”が身につくように徹底指導いたします。修了者には”HACCP指導者”としての、修了証を授与いたします。コンサルティングに必要なHACCP関連知識の復習。HACCPプラン事例を用いた検証・指導案について討議。食品工場の映像を用いたHACCPプランの構築指導の演習。構築したHACCPプランの発表。構築したHACCPプランの発表。参加のお申し込みは当社の“責任者コースの修了者”、または“同等の知識を有する方”とさせていただきます。○“当社の責任者コース修了者”は修了証をご提示ください。(修了証の番号をご提示ください)○“同等の知識を有する”と申し込みされる方は、過去に作成したHACCPプランの水準判定に十分な範囲(代表例)をご提示(機密箇所は削除可)いただき、同等の知識を有することを確認させてください。下記の1~7の情報を記入し、以下のアドレス宛にメールにてお申込みください。ブース】(株)ナスピアご予約は以下のPDFファイルに必要事項を記入し、FAXにて申し込み申込書ダウンロード「書類作成ツール」を利用する前に知っておいて頂きたいことをお伝えします。HACCPは、それ単独では成立しがたい通常FSMSと並立・共存している。HACCPは書類作成がどうあるべきかなどとは一言も言っていない。4.支援ツールは通常書類作成ツールとして設計されることが多い。そこにギャップが生まれがち。検証(ベリフィケーションです)。具体的な事例での判定を行っていただきます。3つの講義を行います。基礎Iの復習とします。エクセル機能付きのPC/IPad等を必ずご持参ください。それぞれの分野での妥当性確認・検証もまた異なってきます。耐熱性芽胞が強く意識された妥当性確認となります。想像以上に強い殺菌値を与えないといけないということがままありますし、Z値が大きいためどちらかといえば長時間の方向で設計しないといかねいということもままあります。妥当性確認・検証となっている事例にもよく出会います。皆様に妥当性確認・検証を体感していただきます。エクセル機能付きのPC/IPad等を必ずご持参ください。BOOKSTOREレジにて、「講座名・お名前」をお伝えいただき、受講料をお支払い下さい。(事前の受講証等の送付は行っておりません)・レシート(ご希望の方は領収書)を持って、会場の7階へお上がり下さい。・無料対象者の方は、直接会場受付までお越し下さい。開催したものとほぼ同様の内容です。熱殺菌工学のうち殺菌に関する理論を平易に語る講義内容です。食品に携わる者にとって「殺菌」は永遠のテーマともいってよいでしょう。基礎を学んだことがないという方は多く存在します。この度、関西大学梅田キャンパスでは、『HACCP責任者研修』付帯のセミナーとして、熱殺菌に関わる講座を開催し、一般にも開放いたします。短時間で熱殺菌のノウハウを身に着けてもらえます。算出方法を解説します。実際に計算を体験していただきますので、ぜひエクセル機能付きのPC/IPad等ご持参ください。エクセルが搭載されていればスマートフォンでも可能ですが、画面が小さい為、PCをお勧めします。それぞれに対象にできる製品群が異なり、また最終製品の品質にも差が出ます。広範に運用されている機器の特性について解説します。殺菌機そのものの温度分布の検証、製品への熱浸透の検証と、熱殺菌が有効に機能していることを確認するには、国際的には通常二段階のステップを踏みます。【時間】13:50~14:50オプション参加は自由です。BOOKSTOREレジにて、「講座名・お名前」をお伝えいただき、受講料をお支払い下さい。(事前の受講証等の送付は行っておりません)・レシート(ご希望の方は領収書)を持って、会場の7階へお上がり下さい。・無料対象者の方は、直接会場受付までお越し下さい。受講者の管理上、必ず上記申し込みフォームより申し込みを行って下さい。QPFS-jim当会主催で2019年5月18日土曜日にビタミンファーム福井工場の工場見学会を開催します。15)※駅で集合してからの移動となります。とし定員になり次第締め切ります。コンビニエンスストアなども駅周辺にはありませんので、ご注意ください。同業者の参加はお断りする可能性があります。お勤め先等の記載がないと受け入れ先での登録ができません。派遣会社に登録の方は、現在派遣されている先をご記入ください。現在お勤めされていない方につきましては、「なし」と必ずご記入ください。方は、5月11日(土)23:59までにこちらよりお申し込みください。締め切り後のお申込みにつきましては無効とさせていただきます。様へ直接ご連絡ください。日時:2019年2月24日(日曜日)14:00~16:00※社員総会終了後の受付となります。QPFS-jimご不明な点につきましては、当団体ではなく環境科学研究所様へ直接ご連絡ください。詳細は、チラシにてご確認ください。※お申し込み後、振込先口座のご連絡がありますので、期日までにお振込ください。定員30名(先着順)お申し込み方法チラシの【セミナー申込方法】をご確認の上、お申し込みください。プロフェッショナルズ主催で2018年5月20日日曜日に関西大学にてHACCP関連セミナーを開催します。原料原産地表示の拡大など、新たな動きが続く食品表示の話題を中心の内容です。06-6368-1121(大代表)(アクセス)プログラム(予定)講師名につきましては、公開しておりません。詳細はチラシにてご確認ください。方は、2018年5月11日(金)17:00までに事務局まで、メールにてお申し込みください。メールは、タイトル;「セミナー参加希望」とし、本文は下記をコピー&ペーストし、必要事項を記載の上、お申し込みください。QPFS-jim食品関連産業に従事し、現在まで缶詰形式のHACCPトレーニングへの参加を躊躇していた方々にフレキシブルな形で参加できる、土曜日だけで完結できるHACCPトレーニングを提供します。いわゆるHACCP責任者研修程度のものを目指し、研修終了後には自身の関連する食品についてのHACCPシートを完成することができる力量を備えることが目的です。いずれも受講可能)有効です。いずれの開催地でも受講することができます。参加費20,000円(受講開始日より1年間有効)カリキュラム下記の通り「HACCP概論」から「終了試験」まで10の講義があります。微生物の中でも、食品とともに摂取されて人体に害をなすものについて学ぶ9.HACCPプランの作成1~8を総合して自分従事するラインで、危害をどう管理するかの計画をたて、その有効性の検証プランを立案する10.修了試験HACCPプランを発表し、そこでの質疑応答にしっかりと耐えうることをもって卒業検定とするこれら10の講義については、東京開催ではそれぞれ2回ずつの開講日を設けていますので、ご都合の良いタイミングで受講いただけます。※ただし、修了試験だけは最後に受講するようにしてください。今期終了できなかった場合には、来年2018年夏に同様の研修を開催しますので、そこに参加を継続していただいて結構です。大阪、名古屋でも受講が可能です。スケジュール下記の通り開催いたします。ご都合の良いタイミングで入学、受講いただけます。メールでお申込みください。折り返し、受講可能の可否をご連絡いたします。詳細につきましては、チラシをご確認ください。