NetworkJavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、ページが正常に表示されないことがあります。軽量タイプ原産国グアテマラ共和国グアテマラ産コーヒーの新たなラインナップとして、リモナール農園を販売致します。アンティグアから車で6時間、グアテマラの西に位置した場所にウエウエテナンゴがあります。リモナール農園の特徴として、太平洋とカリブ海からの海風が、谷間に位置する同農園に吹き込み、降雨量を確保できるため、コーヒーの栽培に適しています。ウエウエテナンゴのカップ傾向としてワインのような味わいが特徴的です。同農園では、ワインの風味を出すために、通常よりもより完熟したチェリーをピックします。そのため、他のグアテマラエリアでは、通常3月には収穫が終わるのに対して、同農園は4月の中旬に収穫が終わります。ブルボン60%・カツーラ15%・ビジャサルチ15%・etc、の割合で商品作りをしており、それぞれの品種の良い長所を混ぜることが、良いカップに繋がるとのことです。ブルボンはアシディティ、カツアイはボディ、カツーラはバランスが良いため、この3種をメインにブレンドしているそうです。一度リモナール農園をご賞味いただき、アンティグア・サンマルコスとのカップの違いをお楽しみいただければ幸いです。柑橘系の酸味、蜂蜜のようなコクのある甘さが特徴。【2019.08.16】ログイン後、購入可能になります。浅煎りでのジューシーな酸味がとても爽やかな印象です。冷めても美味で飲みやすいです。価格とのバランスもよいのでは。レストランご評価ありがとうございます。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。明るい酸味ほどよい甘み。浅めの焙煎のほうがポテンシャルを発揮すると思います。焙煎が深めだと、ちょっと苦味を出すかと思います。個人的にはもうちょっと甘みが欲しいかな?酸味も欲しいかな?とは思いますが、それは個人的な意見であって、このコーヒーの明るい感じを好むお客様も多いです。当店では浅めの焙煎で出してますが、ほかの重量感がある酸味と甘みを持つ浅煎りコーヒーとの比較で、このコーヒーの存在感を発揮しています。コーヒーショップご評価ありがとうございます。こちらも次回2020年夏頃の入荷見込みです。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。★★★★フルシティーで焙煎後のハンドピックでは、約13%を退けましたので、他のグアテマラより良質感がありました。香味全体としては、旨味もあり、ブレンドには使いやすい豆だと感じました。コーヒーショップ他のグアテマラより良質とのご評価ありがとうございます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。