料理を作るための理屈や家庭でもお店の味にするコツや、お酒の事など料理に関する事をプロの目から綴ったブログです。経験からもあるので少し独断なこともありますがきっと役に立つ記事だと考えて書いているブログです。ナスは花が咲くと必ず実がなるから、ただでさえ貧しいのに身ごもって子供が出来ては困るとの説などの説が有ります、3と4では全く逆の事ですよね!どちらかと言えば1も3も4も美味しいものは嫁には食べさせたくないと言う、何となく姑の悪意が感じられるような気がしますね!個人的には2であってくれるのがいいんですけど、秋のナスは実がつまり本当においしくなって、可愛いく大切な嫁が食べ過ぎて体を冷やさないようにとの心使いで欲しいんですけど、真相はどうなんでしょうか?一富士、二鷹、三なすびついでにこれも結構有名ですよね!知っているとは思いますが、改めて!初夢で見るといいと言われるこのことわざは、すべてが高いと言う事です。江戸時代ナスは高価な食材でしたのでそういうことわざが生まれましたと言う事は誰もが聞いたことはあると思います。確かに富士山は日本1高い山ですし、鷹は獲物を掴み取ると言う事です、ナスは「成す」から「成功」すると結びつき縁起がいいとされました。徳川家の駿河の国の特産物を集めてこれに合わせたとも言われています。どちらにせよナスは高い食材ではありましたが、昔から好まれていた食材ではあったようです。スポンサーリンクナスの栄養は?ナスはほとんどが水分です、確かにわずかではありますが、ビタミンとミネラルは含まれてはいますけど!でもカロリーが低くヘルシーな食材です。油をよく吸いますがしっかり焼けば吐き出すように油を外に出してしまいます。皮にはポリフェノールの一種が含まれていて(ナスニンとアントニシアン)強い抗菌作用が有りコレステロールを下げ動脈硬化を予防したり、血液をサラサラにする効果が有ります。食べ方として焼きナスなんかは茄子の味をストレートに味わえカロリーが低いのでダイエットにいいですし、油を使った料理だと油をよく吸うのでお腹にたまりスタミナ食の料理になります。最後にいろいろ調べると面白い食材です。夏野菜は全体に体を冷やす作用が有りますが、ナスは特に効果が有ります。のぼせやすいとか暑さが苦手ならナスは効果が期待できる食材でおすすめです。調べていけば面白い事や料理の使い方のヒントになると感じました。どんな食材も調べていけば面白い特性や使い方があります。料理を作る時の食材ひとつひとつについても記事にしていきます。隠れたエピソードもありますので!保存の仕方や選び方は違う記事に書いてあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。鶏料理(鶏・鴨等)メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.org嫁に食わすな秋なすびって?ナスの色々を調べてみた!料理を作るための理屈や家庭でもお店の味にするコツや、お酒の事など料理に関する事をプロの目から綴ったブログです。経験からもあるので少し独断なこともありますがきっと役に立つ記事だと考えて書いているブログです。