サロマ湖産ホタテの玉冷(ホタテ貝柱の冷凍)を使用しています。活けの生とは違った食感と甘みはたまりません。昨年に引き続き価格が高騰しています。平日限定(水~金)で1日10食ぐらいです。仕込みの都合で火曜日と土日はやっていません。豊中麺哲最高峰の1杯をぜひどうぞ!もちろん替え玉できますよ。にぎり【彩哲~isato~】独立開業店です。採用情報Recruit-採用情報-にてご案内しております。豊中製麺の登録商標です。