役者は時によって変わります。何が起こるか分からない劇場へようこそ!☆豚肉のコチュジャン焼き蓮根は「穴」があるからうまい。旬になると、私はこの言葉を必ず思い出す。確かに、穴がなくて大根のようなカタチだとヴィジュアル的にもうまさが半減してしまうだろう。山芋から粘りをとっても駄目、ゴーヤから苦さをとっても駄目。薩摩芋から繊維をとっても駄目。美味しいものには理由があるんだなとスーパーの野菜売り場で、しみじみ思ったわけです。今日は「もみこまないと駄目」。豚肉のコチュジャン焼きです。蓮根と関係なくてすいません写真もボケボケですいません。☆豚肉のコチュジャン焼き■作り方コチュジャン・日本酒・おろしたにんにく・砂糖を大さじ1醤油・ごま・粉唐辛子・はちみつ・胡麻油を小さじ1、これをよーくまぜてビニールに入れ、豚肉と一緒にもみもみします。焼いて最後に胡椒をふって完成です。手に入らないものは全て手作りするのは案外、遠い外国に暮らす女性なのかもしれません。「メルボルン発☆あゆみの実験ワールド」のあゆみちゃんは味噌もソースも自家製です。今回は自家製手打ちラーメンに塩豚をリピしてくれました。実験してくれるのがほんと楽しみなブログです。ハーフのようなミステリアスな魅力に満ちた「ゆかいなまいにち」のeriちゃんがさくさく牛蒡を作ってくれました。かわいい愛犬「めい」ちゃんの動画に癒やされ、マニアック趣味と夫婦愛にいつも感心しています。