OvOOVO病気にならないために除菌するのは常識となっているが、この本はそれとは逆の考え方を提唱している。『すべての不調をなくしたければ除菌はやめなさい』(文響社刊、著者:Dr・ジョシュ・アックス、監訳:藤田紘一郎、税別1,620円)が7月20日に発売された。不調の根本原因を治すためには腸内環境を変える必要があるという本書は、アメリカでベストセラーになった一冊。Dirt(泥を食べろ)』というセンセーショナルなもので、「清潔にすることで腸内環境が荒れた結果、私たちの健康を損ねている」など、衝撃的な事実を、実例を交えながら解説している。医師である著者自身が実践している方法や、実際に患者さんに試してもらって効果が出た対処法を多数紹介。アレルギー、疲れ、肥満、うつ、免疫低下など、薬では治らない不調に悩まされている人におすすめだという。(DNM)であり、パルマ―カレッジ(DC)でカイロプラクティックの博士号を取得、アメリカン・カレッジ・オブ・ニュートリションから認定栄養士(CNS)の資格を得ている。食物を通した治療によって人々を健康にしようと情熱を傾けている。米国で最大の機能性医学のクリニックの一つを設立し、様々な食事療法やレシピを紹介している人気のウェブサイトも運営中。現在は、テネシー州ナッシュビルで妻チェルシーと共に暮らしている。会話と笑顔の葬儀をカルチャーインタビューもっと見る「道三は先見性のあった人。OvOストロベリーにキャラメリゼ、桜フロマージュ。