[肉]お肉を柔らかくする方法は沢山ありました。柔らかい部位を買うw肉質の好みもあるし、どんな料理に使うのかにも変わってきますが・・・・あとは、買ってきてから漬け込んでから柔らかくする方法です。酒・牛乳・炭酸(ビールなど)・ヨーグルト・ワイン・麹どれかを漬け込んで、調理に使うようにすると柔らかくなります。LINK発泡酒で安牛肉がめちゃ柔らか煮込みまずは「発泡酒で安牛肉がめちゃ柔らか煮込み」を紹介します。1、2枚レシピはこちら!圧力鍋で作ると、柔らかくはなりますが自宅に無い場合、じっくりコトコト煮るようにすると柔らかく煮ることが出来ます。柔らかな牛肉煮込みと野菜炒め次は「柔らかな牛肉煮込みと野菜炒め」を紹介します。さじ2オリーブオイル・・大さじ1塩コショウ・・・・小さじ2レシピはこちら!調理する前に漬け込むことで、柔らかくなり味も染み込みます。生臭さと取ることもお忘れなく!塩牛肉柔らか具沢山トマトスープ次は「塩麹パワー牛肉柔らか具沢山トマトスープ」を紹介します。さじ1/6程レシピはこちら!塩麹は、私も使いますが、柔らかくなりますよ。時間も短縮できるので便利です。次は「炊飯ジャーで作るやわらかビーフシチュー」を紹介します。ビーフシチュー用ルーお好みで固形ブイヨン・・・・4片レシピはこちら!炊飯器っていいですねそれでも、固い場合は2度炊きすると良いみたいですよ!圧力鍋で柔らかい牛肉の赤ワイン煮です次は「圧力鍋で柔らかい牛肉の赤ワイン煮です」を紹介します。1オリーブオイル・・・大1レシピはこちら!赤ワイン+圧力鍋って柔らかくなります。味も濃く出来上がる気がします。お弁当にもピッタリです。ユーリンチーから勉強しましょう。コメントは受け付けていません。つくれぽ1000越えのレシピから紹介します。私は関西に住む30代の主婦です。旦那様と息子の3人暮らし。主婦暦はまだ浅く、基本的な事から学べば女子力もアップできると思ったのでブログを書いてみました。簡単なレシピを主に載せていこうと思ってます。Reserved.このページの先頭へ。