具体的に、何がどういいの?って思いますよね。今日は、蕎麦の健康成分についてのお話です。強化」などそして「カテキン」には、抗ウィルス作用があります。これからの季節、インフルエンザなどの感染症の予防にもよいということです。生活習慣病の予防に有効といわれる量の一日分が摂れるそうです。蕎麦とアルコールの組み合わせは、理にかなっているということですよね。「コリン」は、塩分の排出も促してくれるとのこと。塩分摂りすぎの「高血圧」の予防にもなりますね。自律神経にもよいそうです。心の安定にもつながります。食物繊維は便秘の予防や解消にも効果がありです。蕎麦一人前に、およそ4gの食物繊維が含まれています。「若返りのビタミン」と呼ばれる「ビタミンE」が他の穀類より比較的多く含まれるとのこと。「ビタミンB1、B2」「パントテン酸」は、疲労回復に効果あり。「リノール酸」は、動脈硬化の防止。「ナイアシン」は、血中コレステロール値や中性脂肪値を下げる作用あり。5消化・吸収のよい酵素が豊富。ジアスターゼ、アミラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼ、リポオキシゲナーゼなど、胃腸の働きを助けてくれます。(02/08)甘い誘惑の、つづき。