自然豊かな地の食材を活かし、一品一品の手作りと、特に出汁にこだわった、繊細で風情あふれる郷土料理を会席にてご提供しています。彩も鮮やかに四季折々に変化する新鮮な山海の幸と器が奏でる【四季彩流】ハーモニーをお愉しみください。仕入の都合により内容を変更する場合がございます。仕入の都合により内容を変更する場合がございます。栃木県は塩谷町産の大豆を100%使用した手作り豆腐は、濃厚な甘みとふうわりと優しい舌ざわりが一度食べたら忘れられなくなる逸品です。料理長渾身のお出汁カツオと昆布のそれぞれの持つ旨味を最も引き立てた黄金の出汁を使用しています。付け込んでゆっくりと味をしみこませたています。カレイ本来のふっくらとした身の感触と味噌の芳香な香りに食欲がそそられる一皿です。お客様には温かい状態でお召し上がりいただけるように陶板でご提供しています。郷土栃木の自然で育った四季折々の食材を使用し、日本料理の全ての基本となるに出汁にこだわり、一品一品を端正込めての手作りしたお料理をご提供しております。器とお料理のバランスや彩からも四季折々の季節を感じていただけるよう、盛り付けにも四季の彩を添えました。一期一会の出逢いに感謝し、こころを込めた新創作懐石料理を是非ご堪能くださいませ。食物アレルギーへの対応をご希望のお客様へ当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。お食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。ご理解頂きますようお願い申し上げます。主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応は致しかねます。それらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。当日のお申し出はお断りさせて頂きます。3日前までにお申し付け下さい。調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がございます。上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。ご注意いただきますよう、お願いいたします。上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます。レストランなどのご利用に際しては、お客様にて最終的なご判断を頂きますようお願い致します。2485番地TEL:0570-022-251FAX:0288-55-0385日光の大自然に抱かれた和のヒーリングリゾート。豊富な湯量の乳白色温泉や地の食材を生かした創作和食会席をお楽しみいただきながら、心ゆくまでお寛ぎください。