その思いで毎日、土を作り、木を育てています。長年みかんの味を追求し続けてきました。三代目の私たちはがんばっています。私たちはお砂糖の代わりに、血糖値をほとんど上げない還元麦芽で糖お菓子を作っています。材料は無農薬、有機栽培のものを使用し、添加物不使用です。卵は大分の農場直送の濃厚卵「蘭王」を、バターは厳選した美味しいもののみを使用。粉は北海道産の5種類をブレンドしています。こと、スタッフ一同真心をこめて手作りし、丁寧に梱包してお客様の元へお届けすることです。作り手のことや材料のことに視点がいきにくい時代です。作り手の気持ちを伝えていきます。作ってる方も、食べる人もしあわせな気持ちになるそんなハジマリニなるようなお店です。当店はもともと酒屋でしたが、安心・安全で美味しいものをお客様に提供したい思いで、無施肥・無農薬の米を栽培したり無施肥・無農薬米を使ったお酒を作りの、販売を始めました。行っておられる農家の方たちと提携し合い、安全・安心なお米やお野菜、肉、卵、オーガニックフードなどを販売をしております。すすむ屋茶店は茶の産地、薩摩鹿児島から生まれました。これまでの日本茶の世界では見向きもされなかった品種や生産人の癖を「個性」と定義し、それを最大限に引出す焙煎に取組んでいます。私共の日本茶に今まで感じたことのない最高の風味を感じて頂けるのはその為です。それがすすむ屋茶店の基本姿勢であり、存在意義であり、仕事であると思っています。