明日、2月2日(金)は「土用の二の丑の日」です。季節のお便り二十四節気は1年を24の節に分け、節気ごとに命名して気候の変化、推移を知り、社会や生活の中で季節感を役立てるものです。明日、2月2日(金)は「土用の二の丑の日」です。明日、2月2日(金)は「土用の二の丑の日」です。土用といえば「土用の丑の日」、鰻の蒲焼を思い浮かべます。蒲焼が普及したのは江戸時代のことです。江戸時代後期に、あの平賀源内が鰻屋に頼まれて「土用の丑の日に鰻を食べると暑さ負けせず夏バテしない」と江戸中に宣伝したところ大変流行しました。万葉集にも鰻が登場しますが、この頃は蒲焼きではなく単にに焼いて食べていたようです。今回の土用の二の丑の日は2月2日(金)です。「鰻:うなぎ」の語源は「胸黄:むなぎ」から。鰻の調理方法は、江戸では「切腹」をイメージするというので腹を切るのを嫌い、背剥きにします。焼き方も異なっています。大阪では鰻のことを「う」といいます。鰻丼のことを「まむし」といいます。これは、ご飯とご飯の間に鰻を挟んでマブシて食すからで、蛇のマムシに似ているからという理由ではありません。春にかけての「土用の丑の日」です。季節は違っても滋養には鰻です。冬の土用が終わると暦の上では春です。明日、2月2日(金)は「土用の二の丑の日」です。