松島観光ホテルを経て、松島観光ホテル岬亭が産声を上げたのは、平成2年の冬だった。熊本市内から車で、約1時間半ほど。天草五橋の五号橋を渡り、目の前に見える同ホテルは、風光明媚な宿として、国内外に多くのファンを持つ。何と言っても、同ホテルの料理は、天草の海の幸満載の豪華版。ヒラメや伊勢エビの刺身など、甘くて、プリプリの食感がたまらない。至福の極みとは、このような料理を食して発する言葉となる。昔のドラマに「細腕繁盛記」というものがあったが、社長業と女将業をこなす橋本久美子さんは、正しくそのドラマの主人公のようだ。ネット事業に着手して既に21年となるが、熊本県内でもネット黎明期から情報発信を続けているネット先進の宿である。上天草を代表する料理を集めてみた。写真上は、松島観光ホテル岬亭の料理。眺めていると、苛立つほど、腹の虫が鳴き始めた。高級料理としてうつぼ料理は凄かった。外見は怖いが、このプリプリの甘みのある姿造りは、別格。インパクトも強く、忘れられぬ料理の一つとなった。写真下は、よしやホテルきらら停の料理。ワタリガニ、イサキ、ヒラメ、カワハギ・・・全てに非の打ち所がないものだった。カワハギはフグよりずっと美味しかったのを思い出す。・・・この時間に、この記事を書くのは、夕食前の筆者には酷なことだった。古い順1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。問合せに、てんやわんや。Online:116。