子どもの好き嫌い、特にピーマン嫌いの子に食べてもらうためのレシピなどが載っている本はないか。レファレンス協同データベースこのページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。質問(Question)子どもの好き嫌い、特にピーマン嫌いの子に食べてもらうためのレシピなどが載っている本はないか。あわせて幼児(1~3歳)向けの好き嫌いをなくすための本はないか。回答(Answer)「コドモ」「スキキライ」のキーワードで検索すると当館所蔵の資料が数冊ヒットした。1では、「ピーマンをリンゴの皮の入れた紅茶につけておくだけでピーマンの青臭い味もニオイもすっかり消える」とあり、ピーマンのグラタンのレシピでその具体的な方法を掲載していた。ほかにもピーマンを使ったレシピを2種類紹介している。2では、材料別にレシピが掲載されており、ピーマンの下ごしらえのポイントとして「ピーマンに油をまぶして塩をふって、オーブントースターで5~6分焼く」下焼きで「水分が逃げずに甘みが増します」とある。「いためた後で、蒸焼き」にすると「やわらかくなるうえ、うまみも吸ってくせが気になりません」とあり、レシピはきんぴらなど4種類が紹介されている。3も2と同様、材料別で掲載されてあり、ピーマン・パプリカの項目があり、ピーマンのレシピとしては3種類が紹介されていた。巻末には材料別索引があり、ほかの材料での献立についても活用しやすい内容である。4では、第1章に「食事の悩み解決レシピ」とあり、ピーマンの項目はなかったが、1~3歳対象の幼児食のポイントや切り方、加熱加減の工夫などについて紹介されており、幼児向けの好き嫌いについて参考になる内容である。この年齢の子どもが苦手な食材についての説明などがあり、ピーマンのレシピとしては、だし汁で苦みを抑えたソテーなどが紹介されている。ツイートこのデータベースについて国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。賢編集....広島県の「阿伏兎」という地名について調査中です。それぞれ何月何日から始まったか?全体のランキングを見るレファ協PickUP!石垣島の宮良の地域は西表島古見から移住してきたというが、宮良地区はどのぐらい古いのか。北原白秋著『思ひ出』に出てくる「生肝取」とは何か。詩の描写から子どもの生胆を狙っているのはわかるが、「生胆取」が具体的にどういうものか知りたい。当時の「生胆取」及び「生胆」に関する情報が多く欲しい。「『料理方秘』について」を探している。子育て世代向けに防災のワークショップを開きたい。