杜の市場は、食材王国東北の地元食材が一同に揃った市民の台所「杜の市場」。冬も近づき、いよいよ「真牡蠣」が美味しい季節がやってきました。寒い海で育った今年の牡蠣は、身が大粒かつ締まりがあり最高の出来になっています。毎日直送で仕入れていてとっても新鮮なので、今だけの「旬」の美味しさを存分に味わうことができます。南側に位置する浜で、牡蠣を中心とした漁業が盛んな場所です。狐崎浜の牡蠣の特徴は、静かな湾内で育てるのではなく、外海の荒波に揉ませながら育てること。約3年間、厳しい自然環境の中で大切に大切に育てます。そんな厳しい自然の荒波の中で育つからこそ、身は大粒で締まりがあり、クリーミーで濃厚な旨味たっぷりの牡蠣が育つんです。ちなみに、北三陸産の牡蠣は穏やかな海で優しく育てるため、味がとってもまろやかなのが特徴。同じ牡蠣でも味が全く違うので、食べ比べしてみるのもオススメです。「生牡蠣」でご堪能ください旬の牡蠣の醍醐味は、「生で食べられる」こと。殻付きのまま「カキエキス」と一緒に生で召し上がってみてください。磯の香りとクリーミーで濃厚な牡蠣の旨味をご堪能いただけると思います。新鮮な牡蠣を、ご購入の後すぐに食べることもできます。店頭で殻を剥いてご提供させていただきますので、お気軽にスタッフにお申し付けください。ご家庭でも簡単に楽しめるよう軍手や殻剥き用の「牡蠣専用ナイフ」もご用意しておりますので、ぜひご活用ください。1,900円(税別)※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。冬も近づき、いよいよ「真牡蠣」が美味しい季節がやってきました。寒い海で育った今年の牡蠣は、身が大粒かつ締まりがあり最高の出来になっています。毎日直送で仕入れていてとっても新鮮なので、今だけの「旬」の美味しさを存分に味わうことができます。南側に位置する浜で、牡蠣を中心とした漁業が盛んな場所です。狐崎浜の牡蠣の特徴は、静かな湾内で育てるのではなく、外海の荒波に揉ませながら育てること。約3年間、厳しい自然環境の中で大切に大切に育てます。そんな厳しい自然の荒波の中で育つからこそ、身は大粒で締まりがあり、クリーミーで濃厚な旨味たっぷりの牡蠣が育つんです。ちなみに、北三陸産の牡蠣は穏やかな海で優しく育てるため、味がとってもまろやかなのが特徴。同じ牡蠣でも味が全く違うので、食べ比べしてみるのもオススメです。「生牡蠣」でご堪能ください旬の牡蠣の醍醐味は、「生で食べられる」こと。殻付きのまま「カキエキス」と一緒に生で召し上がってみてください。磯の香りとクリーミーで濃厚な牡蠣の旨味をご堪能いただけると思います。新鮮な牡蠣を、ご購入の後すぐに食べることもできます。店頭で殻を剥いてご提供させていただきますので、お気軽にスタッフにお申し付けください。ご家庭でも簡単に楽しめるよう軍手や殻剥き用の「牡蠣専用ナイフ」もご用意しておりますので、ぜひご活用ください。1,900円(税別)※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。