餡は主に北海道十勝産小豆を使用。多数の餡製品を製造しております。厳選した原材料でこだわりの逸品を一貫して自社製造しております。地元の農家と協力しながら生産から製造まで自社製造しております。全ての要求を満たす輸入餡を探し、たどり着いた物が「フィリピン産」餡でした。小豆の風味がよく、炊きムラが出にくい。小豆は、カナダオンタリオ州の指定農場より北海道原種のエリモ小豆を購入。オンタリオ州は、北海道とほぼ同経緯に位置しており、小豆栽培に適した気候です。この農場では、トレーサビリティー、残留農薬に関する原料管理を徹底して行っております。フィリピン・マニラより南方のタール火山の麓に位置します。タール火山のカルデラ湖から流れる火山灰でろ過された伏流水は、良質で豊富な製餡用水となっております。付近には有名飲料水メーカーの製造工場が多数あることからも、良質の水が豊富で製造によい影響を与えていることがわかります。約40年にわたり、日本の技術指導のもと生産開発および品質管理に取組んで参りました。教育や設備メンテナンスなどもマニュアル化した徹底管理を行っており、ISO22000およびHACCPを取得するせいあんあん工場です。製餡加工技術のノウハウと、流通システムの確立により高品質な輸入低糖度餡を実現。砂糖はグラニュー糖のみを使用し添加物は一切使用しておりません。こしあん・鹿の子なども取り揃えておりお客様のご要望に合わせたご提案が可能。