TABIPPO.NET旅で世界を、もっと素敵に。記事一覧へ国鉄が民営化された1987年生まれ。高校の時に読んだある小説の影響で、中央ヨーロッパ、東ヨーロッパ、ロシアに強い関心を持つことに。大学、大学院ではユーゴスラビアのことを勉強していました。2016年3月からライターとして神戸で活動しています。直近では2015年9月から3ヶ月間、友人を訪ねながら、ヨーロッパ14カ国をめぐる旅を決行。イギリス、フランス、イタリア、スペインなどの西欧諸国には行ったことがありません。ロシアの首都、モスクワにはいろいろな国の料理店が集まっています。日本ではなかなかお目にかかれない料理ばかり!今回は筆者が訪れたレストランを一気に紹介します。モスクワで楽しいエスニック料理のハシゴをしてくださいね。Hiroshi最初に紹介するのは、在モスクワモルドヴァ大使館の中にあるレストラン「モルドヴァ」です。モルドヴァはルーマニアとウクライナの間に挟まれたラテン系の小さな国です。大使館内にレストランがあるため、途中でパスポートチェックがあります。Hiroshi「大使館にあるレストラン」と聞くと堅苦しいイメージを持たれるかもしれませんが、まったくそんなことはありません。店内はラテンらしく明るい雰囲気。スタッフもいろいろと気を配ってくれます。Hiroshiまず、モルドヴァと言ったらワイン!さっそく、セミスィートの赤ワインを注文しました。これが、上品な甘さでとてもおいしい!ワインが苦手な旅人も飲みやすいと思います。レストランではモルドヴァワインの販売も行っているので、ワイン好きの旅人は必須ですよ。Hiroshi次にスタッフから「これがモルドヴァのスープだよ」と教えてくれたジアマと呼ばれるスープを試してみることに。基本は野菜スープですが、東ヨーロッパによくある独特の酸味が効いています。パンとよく合いますね。Hiroshiメインはモルドヴァ料理の王道、ママリーガ。黄色の玉みたいなものはトウモロコシの粉でつくられています。写真はスタッフがトウモロコシ粉をつぶし「これを混ぜて鶏肉と一緒に食べるのよ」と教えてくれたシーンです。鶏肉とトウモロコシ粉、チーズがとてもマッチングし、どんどん食が進みました。日本料理にはない味ですね。Hiroshiところで、食後の紅茶と黒砂糖がとてもおいしかったのです!これほどコクのある紅茶は初めて!本当はワインよりもこの紅茶を持って帰りたかったのですが。Hiroshi次はロシアのお隣、ベラルーシ料理のレストランです。ベラルーシは世界で国民1人あたりのジャガイモ消費量トップクラスの国。そのため、ジャガイモ料理がとてもおいしいです。「ベラルースカヤ・ハタ」を訪れたら、ジャガイモのパンケーキ、ドラニキを注文しましょう。Hiroshiドラニキはお好み焼きに似た食感を持つ料理。素朴ながら、ジャガイモのおいしさをしっかりと感じられます。ドラニキを食べる際にはサワークリームをかけることをお忘れなく。Hiroshiスープはウクライナ発祥のボルシチにしました。一応「ベラルーシ・ボルシチ」を注文しましたが、ウクライナのボルシチの違いがよくわかりませんでした。Hiroshiエキゾチックなコーカサスの文化を楽しめるのもロシアの魅力です。食べたことがないアゼルバイジャン料理にチャレンジしました。アゼルバイジャン料理の知識は0なので、「アゼルバイジャン」と付いたスープと適当な肉料理を注文しました。Hiroshiこちらが「アゼルバイジャン」と名の付いたスープです。写真だとわかりにくいですが、餃子風の料理、ヒンカリをバラしてスープに投入したものですね。外は寒かったので、とても体が温まりました。肉を一口入れた瞬間に「うっ、レバーだ!」とわかりました。実はレバーが大の苦手。あの独特の匂いがたまりません。記事一覧へ国鉄が民営化された1987年生まれ。高校の時に読んだある小説の影響で、中央ヨーロッパ、東ヨーロッパ、ロシアに強い関心を持つことに。大学、大学院ではユーゴスラビアのことを勉強していました。2016年3月からライターとして神戸で活動しています。直近では2015年9月から3ヶ月間、友人を訪ねながら、ヨーロッパ14カ国をめぐる旅を決行。イギリス、フランス、イタリア、スペインなどの西欧諸国には行ったことがありません。会員登録をすると、TABIPPO.NETをもっと便利にお使いいただけます。※2020年3月上旬頃リリース予定です。今しばらくお待ちください。Soon...CONTACTお問い合わせタイアップでの広告掲載などお仕事のご相談、ライターとしての記事執筆についてや取材依頼など、各種お問い合わせはこちらから。