今月のタイ料理教室スケジュール2020年3月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2020年3月のレッスンスケジュールです。お陰様でタイ料理教室diidiiは、3月で5周年を迎えます。練馬区の施設を使って地域のタイ料理サークルを始めてから15年になります。皆さんが通ってくださるようになり、レッスン数も増えて、あっという間に5年が過ぎました。meatのクラスもずっと続いています。レギュラーのコースは、AからスタートしてなんとOコースに突入!15番目のコースとなりました。毎月3品ずつ新しいメニューを増やすのは大変ですが、ここまでメニューを増やせたのは、ずっ~~~~~~~と続けて通ってくださる生徒さんのお陰です。感謝!感謝!感謝!です。皆さんのタイ料理やタイやの関心が高まり、タイへ旅行される方が何人もいらして、タイ語の勉強を始める方もいらっしゃいます。チェンマイツアーも3年続き、今年は2つのコースを開催するまでに至りました。これからも、皆さんのタイ料理愛がますます深まるように、お手伝いさせていただきます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。2月にお休みをいただいた分、3月はフルで頑張りますので、よろしくお願いいたします。お好きなメニュー、ご都合の良い日に、単発でお申し込みください。◆初めてお申込みただく方には、参加費をお振込いただきますので、開催日の5日前までにお申し込みください。2回目以降は教室で参加費を手渡ししていただきます。お申し込みは3日前までにお願いします。◆男性の初回の参加は、ご紹介か女性と一緒に参加される方に限らせていただきます。5500円*ゲーン・キョウワーン(グリーンカレー)*ヤム・タオフートード(厚揚げのサラダ)*サークー・ナームガティ(タピオカのココナツミルク)*カオ・ホームマリ(ジャスミンライス)*カノムチン(そうめん)*ゲーン・キョウワーン(グリーンカレー)最近、日本ではグリーンカレーがとても身近になり、ご自宅でもレトルトや缶や調理キッドなどで手軽に作れるようになりました。それで満足している方も多いのでは?でも、グリーンカレーがお好きなら、もうひと手間かけて、タイ料理レストランに負けないほど、美味しく作れるようになりませんか?手に入りやすくなった市販のペーストを使っても、深い味わいがでるように、調理方法のポイントをご紹介します。ジャスミンライスはもちろん、カノムチンの代わりに使う素麺とも相性ばっちりです!*ヤム・タオフートード(厚揚げのサラダ)厚揚げで作るタイ料理?と驚かれるかもしれませんが、スイートチリソースで作る一品は、しっかりタイの味付けです。手軽に作れて美味しい❤と、毎回生徒さんにも好評です!*サークー・ナームガティ(タピオカのココナツミルク)タイ料理店のランチタイムの定番デザートですね。作ったことがある方は、タピオカが鍋やザルにくっついてしまい、お困りになった経験がある方が多いようです。タピオカの茹で方が意外と難しいのですが、失敗しない裏技をご紹介します。カレーの後に甘いデザートでホッとしてください。タイ食材は、今はウェブ通販などで簡単に手に入るようになりました。お勧めのタイ食材店もご紹介します。この機会に、本格タイ料理にチャレンジしてみませんか?コースではなく、毎回単発でご参加いただけます。Aコースを第1回~第6回まで参加していただくと、ポピュラーなタイ料理を作れるようになって、タイ料理の基本を学習できます。ご都合の良い日にご参加下さい。Aコースは繰り返し開催していますので、参加できなかった回を次のクールで、後から受講することもできます。講師yukkoは、実は日本のさつま揚げは作ったことがありません^_^;タイ料理食材屋さんで材料が一度に揃うので、こちらの方が簡単楽ちんに作れちゃいます。タイのレストランに入ると、日本の居酒屋の枝豆のように「取りあえずビールとトードマンプラー!!」そんな、身近な料理です。ビール!もお付けします。*ヤム・カノムチン(そうめんのサラダ)ヤム・カノムチン(そうめんのサラダ)は、軽食になるお洒落な一皿です。カフェ風に盛り付けるので、これが素麺?と言う感じです。ご自宅でのリピ率が高い一品で、我が家の定番でもあります。*アイスクリン・ガティ(ココナツアイス)そして、ココナツアイスが登場しますよ~~とって~も濃厚なココナツアイスにみなさん驚かれます。これをベースに、いろいろバリエーションもできるので、覚えておくと重宝します。5500円*カオ・マン・ガイ(鶏の炊き込みご飯)*大根のクリアスープ*ヤム・プラームックヤック(たこのカルパッチョ)*サンカヤー・ファクトーン(かぼちゃのプリン)*カオ・マン・ガイ(鶏の炊き込みご飯)毎回満席になる人気メニューです。カオマンガイの鶏の茹で方、ご飯の炊き方、ソースの作り方。ポイントを押さえてご紹介します。ソースはピリ辛とちょっと甘めの2種類を作ります。ご自宅ではお好みの方を作っても良し、もちろん2種類作ったらなお良し!ですね。*ヤム・プラームックヤック(たこのカルパッチョ)すぐに復習される方が多い料理です。簡単で美味しいは嬉しいですね❤ちょっと洒落た一品です。*サンカヤー・ファクトーン(かぼちゃのプリン)タイの伝統的なスイーツです。人気のカオソーイを作ります!2月のレッスンはキャンセル待ちが多くてご迷惑をおかけしました。3月も続けて開催いたします。3日(火)昼・夜レッスン料5500円*カオソーイ(カレーラーメン)*ナムプリック・オーン(挽き肉のディップ)*タプティム・りんご(りんごのココナツミルク)*カオソーイ(カレーラーメン)北タイ料理のカオソーイ。いつの間にか、日本でも人気の料理になりました。日本のレストランはちょっとボリューミーな気がします。チェンマイで食べると、意外とあっさり☆そんなお味をお伝えします。2月25日帰国予定ですので、チェンマイから買って帰るカオソーイ用の麺で作ります♪*ナムプリック・オーン(挽き肉のディップ)同じ北タイ料理のナムプリック・オーン。現地では、カオソーイと同じようによく食べられている料理です。見た目はちょっと、ミートソースみたい?でも、ピリッと辛い北タイ料理です。簡単に作れて、野菜もたっぷりどなたにも喜ばれる料理です。29日(日)昼レッスン料6000円*センヤイ・ラートナー(あんかけ太麺)*カノムパン・ナー・ムー(豚挽き肉の揚げパン)*あさりとキャベツ蒸し*センヤイ・ラートナー(あんかけ太麺)センヤイこだわりの生麺で作ります。あんかけをたっぷ~~りかけて、熱々を召し上がってください。カノムパン・ナー・ムー(豚挽き肉の揚げパン)カットした食パンに、味付けした豚のひき肉をのせて揚げていきます。おつまみにぴったりですし、軽食にもなりますね!アチャートという、甘酢漬けを添えて。あさりとキャベツ蒸しdiidiiオリジナルの簡単でめちゃくちゃ美味しい一品です。春キャベツの甘みとあさりの旨みのハーモニーをお楽しみください。22日(日)昼レッスン料6000円*ヤム・ソムオー(文旦のサラダ)*ホイ・トード(牡蠣のちぢみ風焼き)*トム・チャプチャイ(豚肉と野菜の田舎煮)*ヤム・ソムオー(文旦のサラダ)講師yukkoも大好きなヤム・ソムオー♥ソムオーは、タイの柑橘類で、市場やスーパーで良く売られています。そのソムオーは、日本の柑橘類の中では文旦が一番近いと思います。文旦の季節限定、美味しいヤムをご紹介します。文旦を大まかにちぎって合えた方が、お口の中で広がるジューシーさを感じることが出来ますよ!*ホイ・トード(牡蠣のちぢみ風焼き)海辺の街の屋台で見かけるホイ・トードは、分厚くて大きな鉄板で何枚も焼いてとても豪快です。diidiiでは、フライパンで気軽に作れる焼き方をご紹介します。野菜も一緒に召し上がれ~牡蠣が苦手な方はホタテで作ります(お申し込みの時に、リクエストしてください)。トム・チャプチャイ(豚肉と野菜の田舎煮)ほっこりなごむ家庭料理です。タイにも、こんな煮込み料理があるのですねと驚かれます。豚肉の旨味を野菜が吸い込んで、じんわり美味しい一品です。(春野菜のサラダ)弥生3月、春野菜でヤムを作りましょう~スナップエンドウ、うど、こごみなどの春野菜に海老を加えたご馳走ヤムです。ナムプリックパオを使った濃いめのナムヤム(ドレッシング)に、ハーブの香りがマッチ!*ルークチン・ガイ・トード(揚げ鶏肉団子)屋台料理の定番中の定番です。鶏肉団子を手作りします!安心していただけますね。串にさして揚げれば、おやつにもおつまみにも♪*ゲーン・チュー・ルークチン(肉団子のスープ)鶏肉団子だけでも十分美味しいのに、更に豚肉の旨味を加わえるのがタイ料理の凄いところです。入れたやわらかい春キャベツが、さらに甘みを出して...季節限定ではありませんが、このスープも春が一番美味しいかも♥です。3月24日(火)昼・夜レッスン料6000円*タイ風栗おこわ*豚肉と大根の梅干しスープ*白身魚の冷しゃぶ風ついにOコースに突入いたしまして、なんとAコースから始まって15番目のコースですから、メニューを絞り出しております(^-^;こんなマニアックなタイ料理にお付き合いくださる生徒さんに感謝です!*タイ風栗おこわ2006年2月に、まだタイ料理サークルだった頃にご紹介したメニューのリバイバルです。気軽に作れる栗おこわのご紹介です!*豚肉と大根の梅干しスープ豚肉と大根を梅干しと煮込んでいきます。淡白な白身魚を、いつものナムヤム(ドレッシング)とは一味違ったツケダレでいただきます。新たに基礎コースが始まります。レギュラーのクラスのAコースでご紹介している「ポピュラーなタイ料理」を肉も魚も使わずに、本格タイ料理に仕上げていきます。調味料にも工夫を凝らして、本当においしいタイ料理をご紹介いたします。3月19日(木)昼・夜レッスン料5000円*ゲーン・キョウワーン(厚揚げのグリーンカレー)*ヤム・ヘルシー(豆ときのこのヘルシーサラダ)*サークー・ナームガティ(タピオカのココナツミルク)*ゲーン・キョウワーン(厚揚げのグリーンカレー)カレーペーストとココナツミルクの炒め方をしっかりマスターすれば、レストラン顔負けのグリーンカレーをご自宅で作れるようになります。厚揚げは「樋口豆腐店さん」のものを使います。́艸`)ですよ!*ヤム・ヘルシー(豆ときのこのヘルシーサラダ)自家製クルトンが、ナムヤム(ドレッシング)をじんわり吸ってうまうまです。キノコをたっぷりいただけます。※この回は、グルテンフリーに対応できます。お問い合わせください。*サークー・ナームガティ(タピオカのココナツミルク)タイ料理店のランチタイムの定番デザートをベジタリアンで作るには?豆乳でさっぱり美味しく仕上げます。文旦のサラダ♡3月26日(木)昼・夜レッスン料5500円*カオソーイ(カレーラーメン)*ヤム・ソムオー(文旦のサラダ)*甘酒とココナツミルクのアイス・ラムヤイソース*カオソーイ(カレーラーメン)ベジタリアンでも、しっかりこくのあるカオソーイを作ります。チェンマイから、カオソーイ用の乾麺を買ってきますので、本格的ですよ~*ヤム・ソムオー(文旦のサラダ)季節の文旦で作ります。カシューナッツとココナツの実の香ばしさで、美味しさアップ☆*甘酒とココナツミルクのアイス・ラムヤイソース甘酒とココナツアイスには、チェンマイ名産のラムヤイヘーン(ドライ竜眼)で作ったソースを添えて...ちょっとした隠し味が大人のアイスへ♪チェンマイのお土産を差し上げますので、ご自宅でも作れます。肉は苦手だけれど、魚は好きなので、魚を使ったタイ料理を作れるようになりたい!という方達のためのクラスです。魚とシーフードと野菜で、美味しいタイ料理が沢山作れます!(卵と乳製品を使う料理もありますので、ご了承ください)ご予約は、お肉を召し上がれない方を優先とさせていただきます。6000円*パット・ノーマイファラン(アスパラとほたての炒め物)*クン・トード・ガティアム(海老のにんにく揚げ)*ヤム・プラーガポン(魚の缶詰のスパイシーサラダ)*パット・ノーマイファラン(アスパラとほたての炒め物)アスパラのシャキシャキ感を残して炒めていきます。ほたてと黒胡椒の相性はバツグンです。*クン・トード・ガティアム(海老のにんにく揚げ)ニンニク揚げの香ばしさと調味料の絶妙な配合の生み出す美味しさ!このソースは、ぜひレパートリーに加えていただきたいです。*ヤム・プラーガポン(魚の缶詰のスパイシーサラダ)プラーは魚、ガポンは缶詰、だから魚の缶詰です。?何の缶詰?って思いますよね。これが必ず魚のトマト煮なのです。スーパーで魚の缶詰のいろんなブランドがずら~~りと並んだ売り場でも、全部トマト煮という不思議な光景。いつ頃から作られるようになり、定番になったのでしょうか?その缶詰を使った、庶民のお味のヤム(サラダ)を作ります。お申し込みはこちらをクリック最後までお読みいただきありがとうございます。diidiiは、お好きなメニュー、ご都合の良い日に単発でお申込みいただけます。今月のタイ料理教室スケジュール2020年3月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2020年3月のレッスンスケジュールです。お陰様でタイ料理教室diidiiは、3月で5周年を迎えます。今月のタイ料理教室スケジュール2020年2月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2020年2月のレッスンスケジュールです。2月はチェンマイツアーがあり、ほとんどレッスンがありません。今月のタイ料理教室スケジュール2020年1月と2月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2020年1月と2月のレッスンスケジュールです。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年12月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。12月のレッスンスケジュールです。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年11月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年11月のレッスンスケジュールです。10月だと言うのに、半袖で過ごしています。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年10月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年10月のレッスンスケジュールです。今年の3分の2が終わってしまいました。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年9月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年9月のレッスンスケジュールです。梅雨が明けてから、猛暑が続いています。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年8月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年8月のレッスンスケジュールです。日本の8月は、タイより蒸し暑いです。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年7月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年7月のレッスンスケジュールです。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年6月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年6月のレッスンスケジュールです。technology.。