FOOD完全栄養食と呼ばれる「はちみつ」!そのまま食べるなら空腹時がオススメビタミンやミネラルをはじめ体により成分がぎっしり詰まった「はちみつ」。完全栄養食品といわれ、「1日スプーン1杯」で風邪などの予防になるともいわれている。飲み物に入れたり、パンやパンケーキ、ヨーグルトに添えたりするのが一般的だが、コクがあってキレのよい甘みは、料理にもぴったりだ。ビタミンやミネラルが豊富で完全栄養食品といわれるはちみつ人類とはちみつの関係は古い。1万年前には人類によって採蜜が始まっていたという説がある。1919年にスペインのアラニア洞窟で発見された新石器時代の岩壁彫刻は人類とはちみつの関係を示す最古の資料とされる。養蜂についても、およそ5000年前に粘土製の管状巣箱を用いての養蜂が始められ、巣箱を移動させて蜜を採集する転地養蜂も行われた。はちみつはビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールが豊富に含まれた栄養の宝庫。はちみつの咳止め効果もよく知られている。ちなみに、そのまま食べる時は、できるだけ空腹時に食べた方が、栄養素の吸収がよいらしい。家庭料理研究家の松田美智子さんはこう話す。「『ミツバチが絶滅すると、人類はその後4年で滅ぶ』といわれます。実際、日本ミツバチが絶滅の危機にあるとも。安全で純粋な甘みは『おいしい!』のひと言に尽きます」はちみつの準備はちみつが固まってしまった場合には、湯煎を。熱めのお湯を入れたボウルに、蓋を外したはちみつの瓶をつけ、木製のスプーンや小さめのへらで時々かき混ぜる。結晶が溶けたらお湯から出し、あとは自然に冷めるのを待つ。【1】骨つき鶏もも肉2本は余分な脂を除き、皮全体をフォークで突いておく。【2】ボウルにすりおろしにんにく小さじ1/2、レモン汁・オリーブ油・フレンチマスタード各大さじ1、塩小さじ1、白こしょう少量を合わせて【1】にすり込む。15分室温に置いて全体にはちみつ大さじ2を塗る。【3】220°Cに予熱したオーブンで、途中上下を返して焼き目が付くまで約20分焼く。皿に盛り、好みでセルフィーユ適量を添える。【1】にんじん中2本は皮をむき、ピーラーで薄く削る。【2】にんじんに塩をして15分置き、水気をしっかり絞る。ボウルに塩小さじ1/2、はちみつ・オリーブ油各大さじ2、白ワインビネガー大さじ1、白こしょう少量を混ぜる。にんじんを加え、3時間冷蔵庫でマリネする。好みで砕いたくるみの実を散らす。●キャベツは“食べる胃腸薬”。コメントをキャンセル※編集部で不適切と判断されたコメントは削除いたします。※寄せられたコメントは、当サイト内の記事中で掲載する可能性がございます。date*最新コメントコメント日|2020.02.17美人はどの様な服装を着ても似合うからね。服装が被っても、言わば美女同士・・ユニホームみたいなもんでしょう。圭の母親が全て絡んでい...秋篠宮家のプリンセスファッション|紀子さまと佳子さまは和装、眞子さまはワンピースでご公務23+コメント日|2019.12.31雅子様のお着物、全般的にお袖が短いのです。誰か教えて差し上げてほしいです。diet_postsevenFacebookDietポストセブン人気記事ランキングBEAUTY&FASHION50代向けお手本のようなファッション!体型カバーなど簡単コーデテク6選FOOD作りおきのお弁当を簡単ヘルシーに!「マッスルデリ」直伝のレシピ3品BEAUTY&FASHION広瀬すずと吉田羊、剛力彩芽と蛯原友里と片瀬那奈の3人も!服がかぶっちゃったファッション対決5組BEAUTY&FASHION反メーガンで人気急上昇のキャサリン妃、おしゃれで品格あるファッション集BEAUTY&FASHIONミランダ・カーと松嶋菜々子、マドンナと杏も!服がかぶっちゃったファッション対決4組さらに見る最新コメント美人はどの様な服装を着ても似合うからね。黒木メイサも...3+眞子様が小室家に嫁ぐのはあまりにも危険だ、何故ならば小室家の過去は悲惨すぎる...秋篠宮家のプリンセスファッション|紀子さま...23+雅子様のお着物、全般的にお袖が短いのです。誰か教えて差し上げてほしいです。...雅子皇后、「23年前の思い出のお着物」で和の...412+ケトン体ダイエットなら、炭水化物である白米やサツマイモは基本食べないほうがよ...【著者に聞く!】シリコンバレー式の“完全無...58+勉強になりました。サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号10401039号)です。permission..掲載の記事・写真・イラスト等すべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。