色使いも華やかなひと品。大さじ1手順だし巻き卵を作る卵焼き器を用意する。卵をボウルに割り入れ、卵白を切るように混ぜる。Aを合わせたものを加えて混ぜ、一旦漉す。クッキングペーパーにサラダ油を含ませ、玉子焼き器に薄くサラダ油をひいて中火で熱する。1の卵液を混ぜてからひと巻き分を流し入れる。全体に卵液が行き渡り、半熟状に火が通ったら端からくるくると手前に巻いていく。1回目はきれいに巻かなくてもOK。卵焼き器に薄くサラダ油をひき、卵液を混ぜてからひと巻き分を流し入れる。このとき、手前に寄せた卵の下にも卵液が行き渡るよう、卵を箸で軽く持ち上げるとよい。卵液が半熟状になったら、手前から奥に巻いていく。この作業を繰り返し、出来上がったら巻き簾に取って形を整える。かに玉風を作る鍋に甘酢あんの材料を入れてよく混ぜ、片栗粉が溶けたら中火にかけてヘラで混ぜながらとろみをつける。だし巻き卵を食べやすい大きさに切って器に盛り、かにの身をのせる。1の甘酢あんをかけ、青ねぎをのせる。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。