イタリア産オリーブオイル&バルサミコ酢ビオイッシモ買い物かごカートに商品がありません。ブランドについて弊社商品の使用レストラン-->食卓で本物のイタリアンを。本物の調味料には至高の一皿を更に引き上げる力があります。250mlスプレーモの濃厚にもう少し酸味が欲しい方に✔とろみがあるのでソースとしてすぐに使える一般的なバルサミコ酢はさらさらしているのに対してとろみがあるので料理のソースとしてすぐに使えます。手間が掛からないので調理時間も短縮することができます。サラダをはじめロール寿司、揚げ物、卵料理、肉のグリルに。✔濃厚なぶどうの甘さに適度な酸味が心地良いスプレーモの甘さにワインビネガーの酸味がプラスされているので甘過ぎるバルサミコ酢が苦手な方にも。買い物かごに入れるお気に入りに追加この商品についてつぶやくオーロ美味しさの秘密1.スプレーモのとろみに酸味をプラスさらさらしているバルサミコ酢が多いのに対してオーロはスプレーモのように濃厚でとろみがあります。とろみは濃度の高さに起因しており、ぶどうを収穫してから煮詰める時間が長ければそれだけ水分が蒸発して濃厚になり、熟成期間が長くても濃厚になります。ワインビネガーを加えているのでぶどうの甘さだけではなく、酸味もあります。(左から順にランブルスコ、トレッビアーノ、アチェタイア内の木製樽)2.アチェートモデナ社の伝統と未来アチェートモデナは100年以上自社ぶどう園を所有するヴェッキ家が経営するバルサミコ酢製造会社です。モデナ産のぶどう2種(赤のランブルスコ、白のトレッビアーノ)の栽培から醸造までを一貫して運営しています。事務所3Fにある風通しの良い醸造所(アチェタイア)には150年以上経過している樽もあります。伝統的な手法で高品質なバルサミコ酢を作っていますが、醸造所は耐震性を備え、太陽光発電を取り入れるなど未来にも目を向けています。Modena(モデナ産バルサミコ酢)IGPに認定されており、モデナの各バルサミコ酢メーカーでも同じ規格で作られています。規格とは大きく分けて3点(1)酸度は6%以上(2)原料として許されているもの:ぶどう果実、ワインビネガー、カラメル(任意)(3)樽内熟成60日以上でラベルに熟成期間は記載してはいけない。アチェートモデナのIGPはぶどう、ワインビネガー以外には何も加えていません。Protetta(地理表示保護)の略。特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくともひとつの工程がその特定地域で行われたことを示す呼称。4.華やかなパッケージなのでギフトにも最適イタリア・モデナの伝統を重んじたバルサミコ酢には重厚なパッケージがほとんどですが、アチェートモデナ社のパッケージはイタリアファッションのようでどれも華やか。大切なあの方へのギフトにも最適です。オリーブオイルと組み合わせた「極上ドレッシング」のセットもご好評を頂いています。5.有名百貨店イタリア展などの催事でも大好評オーロはイタリア産のこだわりの食品が勢揃いする三越、伊勢丹イタリア展をはじめ、その他百貨店の催事においても品質に厳しいお客様より「この味が忘れられない。」とリピートのご注文を頂戴しています。15.5cm保存方法:直射日光を避けて保存してください。