白菜の美味しいこの季節。毎年実家からお手製の特大サイズの白菜が一度に2~3玉届きます。そこで餃子にも白菜を使ってみたところこれが意外に美味しくて今ではすっかり「餃子は白菜派」の山川家です。実家の白菜はスーパーより2まわりくらい大きい。お鍋に使ってもまだこのサイズ。次女が餃子作りを手伝ってくれるようになりました。ヒダをつけるのは難しいようで二つ折りのぺたんこ餃子の完成です。次女は全くお構いなし。皮を二枚あわせて「UFO餃子!」と楽しくやっています。