今回は初参加の方が多かったので、恒例の自己紹介はまたロングバージョンに(笑)。夜遅くまで交流会は続いたのでした。2日目の模様に続きます~。Tweet新そばの季節です。「新そばはいりました。おいでがんしょ」と連絡いただきました。山都G.T.イベント「雑穀おむすびの結」シリーズでもちょくちょくお世話になってるおそば屋さんです。以前、このブログで紹介した時の記事→こちらをクリック店主のまさに「田舎のカアチャン」キヨミさんとのおしゃべり、そしてソバだけでない郷土料理の数々、そのすべてを含めてほっこりした時間をお楽しみください。P8台11:00~15:00年中無休ですが、事前に電話連絡していただいたほうがありがたいとのこと。普段はひとりでやってますので、特に10名以上になる場合は2日前に要予約です。山都の蕎麦屋はほとんどすべて新そばになってます。どの店も外れ無し!迷った時は最初に目についたお店に入っても、絶対損はしないと思います。Thu今日は晴れました。多少霧がかかってますが、クリアです。Wed予想通り、昨日の低気圧の通過で、今朝の飯豊山は白くなっていました。会津の冬ももうすぐそこまで来てますね。Tue雑穀おむすびの結その4の報告はもうしばらくお待ちください。脱穀&干し柿づくり」のご案内です。既報のとおり、翌24日(月曜祝日)には「飯豊の幸やまとのみそづくり体験」(こちらをクリック)を行います。よろしければ是非ダブルでご参加いただき、山都を堪能していただけたらと思います。Tweet飯豊大滝の遊歩道の現況確認に行ってきました。林道崩落のため行くことができない大滝へ、本日遊歩道の現況確認に行ってきました。昨年の災害直後の模様は→こちらをクリック一の橋が流されてしまったのは昨年のブログ記事のとおりですが、その場所と、大滝手前の二股のあたりの今まで左岸から右岸へ石づたいに渡っていたところの大石も流されてしまっていて、二か所は渡渉せねばならず、ジャブジャブ行くか長靴が必要で、今まで以上に増水時には渡るのが厳しいことと、長滝上部の遊歩道がかなり崩れて歩きづらくなっていることが要注意です。今年行かれる予定の方はそのへんをご注意ください。10月31日をもって飯豊町側から入る大規模林道も閉鎖になります。紅葉はやはり今年は一週間ほど早いようで、今日の段階でも盛りを過ぎて落葉が始まっていました。実は行く時も感じていたのですが、御沢を出て登山道との分かれを過ぎて少し行ったところにある堰堤付近でなんだか硫黄臭い地帯がありました。帰りも感じたので周囲を少し探したらなんと!こんな場所がありました。白い沈殿物があり、なめると変な味。して温泉?そしてその下流は鉄分の赤い沈殿物。ちなみに水温は冷たいですが、川の水よりかはぬるいような。遊歩道上にはこんなオブジェ?が。Fri明日あさって、雑穀おむすびの結その4でお米の稲刈りと雑穀の収穫を行うのですが、稲刈りのあとに天日乾燥させる「はざがけ」用の竹を切り出しに行ってきました。週末の天気はよさそうで、今回は遠方からの新メンバーがたくさん参加してくださるので、これまでとまた一味違ったいいイベントになりそうです。稲刈り&雑穀収穫」は好天に恵まれそうでうれしいです。今年で3年目、すっかり定番となった相原麹店でのみそづくり体験、今年も開催します。実は当初の11月30日でなく、諸事情により一週前の月曜祝日の11月24日開催となりました。ご迷惑をおかけして誠に申し訳ありません。脱穀&干し柿づくり」があります。よって、みそづくり体験は別イベントながら連続開催になります。ご都合つく方はぜひ3日間山都に滞在されて、両方エントリーしていただけるとうれしいです。(希望者にはオプショナルツアーあり。・みそづくりの一連の作業の中で、豆をつぶし、麹と塩と水を混ぜてこねて「仕込みみそ」をつくって樽に入れて熟成させる準備状態までを体験します。・イベント終了後、できた味噌5.5kgはそのままお持ち帰りいただけます。・この体験で使用する材料はすべて相原麹店で通常使用しているこだわりの材料と同じものです。・もちろん添加物、保存料は一切なし!です。・この日つくった味噌は翌年(27年)の秋に食べることができます。使ってみそをつくります。浸漬して蒸した状態で大豆重量は倍くらいになりますので、実際は5.5kgくらいのみそが出来ます。Thu今日も雑穀収穫。前回はモチキビが主でしたが、今日はシコクビエを。収穫にはもうしばらくかかりそう。