まち恵那から、菓子の文化、茶の心を伝えたいホームごあいさつ季節を楽しむ故事を楽しむ茶の湯の菓子ご注文方法ショッピング季節を楽しむ干菓子は静かな時をすてきに過ごすことのできる和菓子のひとつです。日本には春夏秋冬、その時ならではの事柄や自然の趣などたくさんの楽しみがあります。干菓子enaでは季節、故事などをかたどり、またそれらを内に秘めたさまざまな干菓子を創りたいと思い、創作しながらお客様のご要望の干菓子をつくって参ります。ときにあわせて調整をいたしておりますのでお作りできないものもございますが、ご覧いただき、季節をお楽しみいただきたいと思います。春うらら「春のうららの隅田川」と歌にあるように、春の麗かな日、桜が開き蝶が舞う景色は、ほのぼのとして、寒さにちぢんでいた心を解き放ち「春が来た!!」と大きな声で叫びたい気持ちになります。春はすべての始まりです。谷川をいかだのように流れる桜の花びら、形をかえ大きくなったり離れたり見ていてあきることがありません春の淡い色合あいの山にふんわりと見える桜色。花筏の花びらは山桜でしょうか。裏紅赤)ですが、一般には、お花見に着ていく晴着を花衣とよびます。昔も今も連れ立ってお花見に出かけるのは楽しみの一つです。若葉が青葉にかわる頃、待ちに待った友釣りの解禁です。流れの中をよく見ると小さな鮎の姿が見えます。川の瀬に多くの釣り人が重なり合うのを見ると、夏の到来を感じます。長良川の鵜飼いも始まりました。川は私たちの生活に潤いをもたらしています。【蛇かご】らくがんほたるすっーと糸を引くように、一つ二つの光が夜を楽しませてくれます。六月の湿度が高く蒸すような夜、いっせいに飛び交い光を放ちます。夜ふかし型もいますが、殆んどは十時前に眠りにつくのでしょうか、ひとときの宴です。恵那の地では、処々にほたるを見るようになりました。雨あがり昨日から降りしきつていた雨、朝にはすっかり上がりぬけるような青空、きりりとした空気の中、庭におりてみると、生き生きとした木々、草花に時を忘れます。花にも葉にもたっぷりと雨を残した紫陽花は、まことに梅雨の花、雨が似合う花です。星祭り(七夕)夜空を楽しむということが少なくなってきた現代の私たちですが、七夕は夏の思い出深い行事だと思います。織姫にちなんで、星に糸巻を組みあわせてみました。薄暗く、少し気味のわるい道を進むと、木々の間に池が見え隠れしてきました。小さな池の面に水蓮の葉、朝は陽にむかっていっせいに花が開きます。緑の池に浮かぶ水蓮の花は一年に一度この森へ私達をいざないます。葉を広げ、ところどころに実を下げる瓢の棚。近頃はゴーヤにとってかわられつつある夏の陽よけです。瓢のつるりとしたなりに涼しさを感じ、できたての緑色にあふれる若さを感じとります。きらめく初夏の庭です。(八月)花火つぎからつぎへと繰り出す色とりどりの打ち上げ花火には心が躍ります。遠くにながめるのも一興ですが、真上にあがる花火をみあげての見物は、音の波に身体が打たれます。さまざまの味の花火、夏の一夜です。日本で最も暑い県を競っている岐阜県ですが、この県には海がありません。「海」での経験は、鮮明に覚えています。それぞれにいろいろの思い出のある海。静かに記憶をたぐりよせ、思いをめぐらせながら、お菓子をお召し上がりいただきたいと思います。熱い一日が暮れる夕方、草むらではもう虫の音がきこえています。立秋とは名ばかりと思っていましたが、夏のうちにもう秋が見えかくれしています。庭の草花もすこしずつ秋の趣。夏は始まったばかりですが、暑さのなかに秋がうまれています。ヤブコウジ山の中の落ち葉の中でひっそりと実をつけています。千両、万両と比べられ可憐な十両という別名もあります。