移動販売車+カオソーイ移動販売車+カオソーイ私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。個人的視点から日記形式でお伝えします。(02/19)雪、降ってくれました。(02/17)今後のスケジュール書いてみます。(29)プロフィールAuthor:khaosoi移動販売車で、カオソーイを販売。サワディーCar店主、舟橋謙一と申します。サワディーCarホームページは、http://www.khaosoi.net/出店スケジュールや、カオソーイについてなど説明。サワディー家、通販サイトは、http://www.khaosoi.jpカオソーイが通販で買える様になりました。NAGOYA屋台村プラス協会http://yataiplus.jp/2007/01より発足。移動販売車セミナーもスタート2008/06より開催。http://yataiplus.jp/seminar003.htmhttp://idosemi.com/日本初!移動販売車大学2010/04より開校。18:44世界の人気旅行先、去年に続き3位バンコク(マスターカード調べ)4つ星クラスのホテル宿泊費、バンコクが世界一安い(トリップアドバイザー調べ)あーーーっ、タイへ行きたい!サワディーCar、舟橋です。タイにも行きたいがココ2週、サワディーCarはモリコロパークに出店しました。出店したかと言えば、来年の4月20日(土)モリコロパークを会場に、野外ウエディングを行うからです。「市場日和」に参加したかと言えば、この会場の「地球市民交流センター2階」を使うセンスを勉強したかったからなのです。「地球市民交流センター2階」を使うイベントもはじめてだったそうです。活かして良いかはまだわかりませんが、ヒントは見つかり勉強になった。ぞうめし屋」今井・オーナーには感謝です。私の目的とは別に、この「市場日和」が最高に楽しい質の高いイベントだったってことです。最初に感銘をウケたのは、主催者さんより出店確認のお電話をいただいた時の言葉です。出店している全てのブースは、主催者が厳選した店舗で一般的な出店募集はしていないとのことでした。「丁寧なお仕事をしているお店だけに出て欲しい。」じぃ~~~んっと来ました。主催者・イベントの趣旨に喜んで合わせます。どんな風にしたら良いかわからないので、主催者にご指導いただきます。出店申し込み際し、上記のようなサワディーCar写真を送りました。方向性がしっかりしていることがハッキリわかります。主催者さん、言いづらそうに私に配慮をしつつ言って下さいました。サワディーCarやカオソーイがダメだと言っているわけではなく、イベントの趣旨に合わない部分を教えて下さっています。実際丸来さんもいつもの真っ赤な移動販売車を諦め、この日はテント出店をしていました。サワディーCar送った写真がダメだっただけで、10周年で車両デザイン改装中でした。シンハーのパラソルを諦めれば、木を使ったちょっと大人の雰囲気を出せます。サワディーCar、このコンセプトに乗じてメニューも新たに考えました。丁寧なサワディーCarらしいメニュー、ってことで以前からやりたかった「日替わりメニュー」を出すことにしたのです。メニューは、両日ともに3品のみ。カキ氷・大人の苺ふわふわカキ氷は、1個作るのに時間がかかるので晴れの場合お待たせしてしまい、行列になってしまう。今回は「丁寧につくる」コンセプトがあり質の高いお客様が多かったので、誰一人文句なく待ってくださいました。カオソーイと、ふわふわカキ氷は同時に出せない為、カオソーイを限定食とし、昼二時までに調度計算通り完売しました。カキ氷が、昼二時からの販売開始としていたのはそれが理由です。今回の主催者側のコンセプト、サワディーCarには合っているので、今後も色々な形でチャレンジしていきます。お話しをしている中で、「良かったら他のイベントもいかがですか?」っと誘って下さいました。11:00~18:00http://www.creatorsmarket.com/サワディーCar10年目の旅ももう残り3回、舟橋************************サワディーCar版、はじめてのおつかいhttp://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-1327.html舟橋が作らない、サワディーCar・カオソーイ10年目でも未体験の味http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-1325.html移動販売車による、野外ウエディングinモリコロパーク実現のためには皆さんの協力が必要です。