(ネット通販はしてないけどお取り寄せも出来る。新メニュウではありません。それは、ある日突然やってくる!そうして我が家の子供たちはサザエ基準を上げてしまう(トホホ)デカイ!ウネウネしてる!そして大量!瀬戸内産だから?角がないのね!OK!OK!食える食える!・まずは定番「つぼ焼き」(沖縄風に発音すると「チブヤチ」なのか?)ざっと水洗いして、ひこ孫と坂巻醤油をハーフに割って炭火に載せたサザエにチョロと注ぐ。(画像はヘタクソなのでなし!)旨い!身の部分はコリコリとしているが噛むと簡単にほどけて甘味が広がる。キモは苦くな~い!ほのかに甘い!コンナノクッタコトナイヨ!!!・意外と旨い「塩茹で」これが意外とさっぱりしていい感じ!モリモリとケダモノ喰いしてしまったけど調味料とか工夫してゆっくり酒に合わせたくなるなぁ。・試作「エスカルゴ風」えーと、塩茹でします。キモと身を切ったら殻に詰めなおす。白ワイン、バター、塩、コショウ、エシャレットみじん切りにんにくすりおろし、パン粉。口に載せてデロンギコンベクションオーブンで焼くこと10分。ウーン、もっと塩だな...オリーブオイルをかけてもいいな!あ~旨かった!さて物々交換は何を送ろう?しかしアレだね。(1)1月にお邪魔させていただいた久保本家さん。トーシローのくせにプロのふりをして潜入。見てきたことを報告しないと、ご恩が返せません。蔵では、常に「洗い物」があります。「あり?もう、お仕事終わりですか?」と最初思った。いやいや、そうではない。仕事が一段落してるわけでもない。洗わなきゃ先に進めないのね。・組み立てたり、つないだりする。・道具を分解したり、ほどいたりする。