『鹿嶋パラダイス』は「自然栽培」という、肥料も堆肥も農薬も使用せず、野菜本来の味を引き出す農法を実践する茨城県の農家です。「すべてをサイコウの素材からつくる!」という理念のもと、味が良い在来品種を肥料も堆肥も農薬も除草剤も使わず、太陽と大地、水郷の豊かな水、そして植物自体のもつ生命力で育てています。過度な甘さや味の濃さを追求したパンチのある「おいしい」でなく、素材そのものがそのままの味として育つことを良しとしているのです。原材料の生産から加工・販売、それを口にするまでの工程すべてを自分たちで手がけた総合飲食体験を実現した「パラダイス・ビア」がつくられています。素材づくりから一貫して「本能に訴えかける官能的な味」を目指し、パワー溢れる原材料をベースに鹿嶋神宮の御神水を仕込み水として醸造。野菜づくり同様、なるべく自然な状態でのビールづくりを目指しています。eat」店主、竹林さんにより特製カレーとしてご提供するという贅沢なメニュー。代表の唐澤さんに「理想のパラダイス哲学」をおおいに語っていただきます。鹿嶋パラダイスの世界観を、文字通り五感で体感できるまたとない機会です。代表)1976年静岡県浜松市生まれ。大学で農学を専攻し、卒業後は農業法人に9年間勤める。その間、生産現場から流通のマネジメントまで農業業務全般に携わる。移住し、無肥料・無農薬の自然栽培での農園「鹿嶋パラダイス」を始める。2012年鹿島神宮の参道にカフェをオープン。2016年からクラフトビールの販売も開始。自然栽培天日干し100%原料の無濾過生原酒である「パラダイ酒」の酒粕をビールイーストの代わりに投入して醸した自然栽培ビール。千葉神崎の酒蔵寺田本家の蔵付き自然酵母がビールを醸す。乳酸由来の酸味も加わり、香りの開き方が抜群でとても華やかな自然栽培ホワイトエール。年末は2019年12月26日(木)まで(12月27日発送分)なお、店舗受け渡しは2019年12月27日(木)まで可能ですので、ご希望の際はその旨ご連絡ください。年始は2020年1月6日(月)より営業とさせていただきます。(木)、13(金)西麻布のショップ(港区西麻布2-25-11)にて角打ちやってます!時間は夕方17時から21時までですので、忘年会へ行く前や仕事終わりにちょっと一杯、西麻布で引っ掛けていきませんか。美味しいお酒をワンコインで。軽いおつまみも用意してお待ちしております!もちろん気に入ったお酒はその場でお買い上げもいただけますよ。差し入れやお土産にぜひ。うさとらが清澄白河に出張します!宮崎の古民家カフェギャラリー『DACOTA』と、清澄白河のスナック『ちんぷん館TOKYO』にてイベントを開催。うさとらセレクトのお酒とDACOTAのわかなさんが作る宮崎野菜や肉・魚を使ったおつまみでお待ちしてます〜。本格焼酎試飲し放題の会を開催します!時間を見つけては自分たちの足で蔵元を訪ね、じわじわと温めてきた酒屋になろう企画。形になりましたので、皆様へご報告です。手作りにこだわった歴史ある蔵の銘柄を、今度は全国の方へ紹介したい、とECサイト<https://usatora.tokyo>もオープン。この度、どんな銘柄を扱っているのか、少しでも皆さんに味わっていただきたく、11/27(水)、11/28(木)の2日間、西麻布にてローンチイベントを開催することにしました!芋・麦・米の原料の違いはもちろんのこと、銘柄の微妙な味の違いなどは、飲み比べるからこそ分かるものです。ストレート、ロック、水割り、ソーダ割り、この季節にぴったりのお湯割りと、お好みの飲み方で好きなだけお試しいただけます!さらに焼酎を引き立てる絶妙なおつまみももちろんご用意!明太子?唐揚げ?だし巻き卵?焼酎に合うおつまみとは!?追ってSNSで告知していきますのでお楽しみに。「こんなつまみがほしい!」など、コメントも大歓迎!糖質ゼロ、プリン体もゼロ、そしてご飯を合わせて楽しめる食中酒、焼酎は、健康が気になるお酒好きの救世主と言えるかもしれません。大切に丁寧に作られたお酒は、原料の味がしっかりと感じられるのに、驚くほど滑らかにすっと体に馴染みます。イベントページ11/27(水)https://www.facebook.com/events/548390459294280/11/28(木)https://www.facebook.com/events/2480264605423293/この記事を共有する:Facebook2019.10.28キャッシュレス・消費者還元事業に登録されました!「兎と寅」ECサイト、または店頭でのお買い求めの際クレジットカードやPayPayをご利用の方は、5%ポイント還元されますので、ぜひご利用くださいませ。2019受賞!「東京ウィスキー&スピリッツコンペティション2019」にて、京屋酒造のYUZUGINが金賞、HINATAが銀賞を受賞しました。未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売致しません。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。reserved.Translate。