ヒエはイネ科ヒエ属ですが、シコクビエはヒエ属ではなく野生のオヒシバに近い種類とのこと。必須アミノ酸がリッチ、ビタミンB類、ミネラルも豊富で、特にカルシウムはアワ、キビ、ヒエの約10倍も含まれています。ちなみにこれは6月の雑穀おむすびの結その2の夕食で登場した「シコクビエ粉とフルーツジュースのキャラメルブティング、雑穀甘酒クリームつき」。アワには麦や米と混ぜて食べられてきたウルチアワと、もちもちしていてあの柳津名物あわまんじゅうなどの材料となるモチアワがありますが、これはウルチの方。ウルチアワは東~中央アジア原産。日本では縄文時代から栽培されていたようです。イネ科の植物で、なじみのある雑草、ネコジャラシが実は野生種。このウルチアワを家に持ち帰ったらウチのネコは熱狂しそうです(笑)。ビタミンB1は約2.5倍。