Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしました子どものおやつは手作りが理想的だけど、なかなかおやつにまで手が回らない......という働くママ・パパのために、料理の達人からとっておきの簡単おやつを教えてもらう本連載。今回は手軽でおしゃれなレシピと気さくなエッセーが人気の行正り香さんにご登場いただきます。「おしゃべりしながら作っちゃおうか」と、ご自宅のキッチンに立って手際よくおやつを作る間も、作り終えてからも、楽しいおしゃべりが続きます。おやつは母がよく作ってくれたパウンドケーキをご紹介、とも思ったのですが、道具が必要だし、後片付けが大変なので、今日は手軽なバナナトーストにしましょう。バナナも食パンもコンビニで買えますし。お母さんは手作りおやつだったのですね。母は、天火......ってオーブンのことなんですけど、「天火で何か焼くわねー」と言って、よく作ってくれました。素朴な、パンの耳を揚げて砂糖をまぶしたものやおはぎ、白玉だんごなども作ってくれました。エレクトーンの先生をしていました。忙しかったと思いますが、忙しいお母さんほど、子どもが家で食べるものの栄養を気にしたり、何か作ってあげたいと思ったりする気がします。バナナと食パンはコンビニでも買えますが、このバナナトーストの味の決め手はこれです、レモンカード。チップトリーという、イギリスブランドが出しているものがおすすめですよ。レモンの酸味がほどよく利いて、おいしいんです。残念ながらこれはコンビニには無いけど、デパートなどで手に入ります。ピーナツバターでも代用できます。バナナトーストの作り方は簡単です。食パンの上にレモンカードをしっかり塗ってバターを載せ、その上にバナナを並べてトースターで焼くだけ。左/行正さんは聞き上手でもある。料理の手は一切休めず、帰宅したばかりの子どもの話に「へー、そうなんだ」「そっかー」と相づちを打つ。右/レモンに砂糖、バター、卵で作るイギリスのスプレッド「レモンカード」。続きは日経DUAL登録会員(無料)もしくは有料会員の方がご利用いただけます。キャリア、夫婦の連携、家計管理など、共働き家庭のニーズに応える登録会員限定記事をお読みいただけます。日経DUALメール日経DUALの最新記事やイベント開催情報などをお知らせするメールマガジン「日経DUALメール」をご購読いただけます。子どもの年齢に合った新着記事やおすすめ記事をお届けします。DUAL」の欄に、子どもの年齢に合った新着記事が表示され、最新の子育て・教育情報が格段に読みやすくなります。日経DUALフォーラムオンライン会議室「日経DUALフォーラム」にコメントを書き込めます。日経DUALの記事や子育て世代に関心の高いテーマについて、読者同士や編集部と意見交換できます。記事クリップ、連載フォローお気に入りの記事をクリップしたり、連載をフォローしたりできます。日経DUALがさらに使いやすくなります。シェアシェア送る送るクリップクリップしました週末おやつの達人さっぱり&フルーティな水玉レアチーズケーキ忙しいママでも簡単にできる、見た目もかわいい「ちょいデコごはん」など、“子どもがつい食べたくなる”レシピを雑誌や書籍で...2018.11.29ちょいデコがキュートなフィンガークッキーもうすぐ8歳になる娘さんと5歳の息子さんの2児の母でもある、料理研究家の中村陽子さん。桃のとろふわムース日本の伝統的な食文化を現代風にアレンジして伝える、くらしデザイナーの濱島展枝さん。主宰する「モリ乃ネ」では、味噌やしょ...2018.09.07ミルキーなのに後味さっぱりリッチミルクジェラート人気の料理教室、「おいしい週末」を主宰する料理家の近藤幸子さん。今でこそ雑誌や書籍などでも大活躍の近藤さんですが、長女...2018.06.26食べ始めたら止まらない、キャラメルポップコーン東京・清澄白河の自宅で料理教室「おいしい週末」を主宰する、料理家の近藤幸子さん。にんじん蒸しパン今、注目の家事代行マッチングサービス「タスカジ」に登録し、料理専門のハウスキーパーとして働くYo-koさん。親が助かるドイツのカフェ2020.01.20Lounge有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。毎日仕事と育児で大変ですよね。