タロー屋home|おしらせ|畑のコウボパン|パンのご紹介|通パン|新店舗のごあんない|卸販売|工房の窓口販売|blog|お問い合わせ秋の恵みいろいろキンモクセイの花を摘みに指扇市のMさん邸へ。3人で黙々と枝からこそぎとる事1時間。たらいにこれだけ集める事ができました。開花してばかりの香り高い花からどんな酵母が出来るかとても楽しみです。庭先に実るボケの実も頂戴しました。こちらも近々酵母にする予定です。Mさん、今年もありがとうございました。帰り道、またまた銀花ギャラリーさんへ。徳島県で拝宮和紙を漉く中村功さんの作品展へ。味わい深い(本当に美味しそうな質感の)和紙と漆塗りのトレイや花器。生活の中で使ってみたいと思う作品ばかりでした。観賞後は健志さんと釣り談義。日本海での釣果、中村さんとのマス釣りの事などお聞きしてから数時間後...どういうわけか外房の漁港におりました。朝まずめまでの短い時間ですが、久しぶりの夜釣りを楽しみました。黒鯛の小6クラスや、中1くらいのアジが数匹釣れました。勝浦の朝市に立ち寄りました。放射性物質の影響でしょうか、それとも収穫がこれからなのか?今年は一つも見かけませんでした。前述の理由で野生の恵みを頂けないとしたら息苦しく寂しく切ない気持ちになります。南蛮屋さんのわらびもちを頂き、さらには鴨川で採れたサルナシと山ぶどうを入手しました。サルナシとはキウイの原種です。何にしようか思案中です。山ぶどうの方はもちろん酵母へ。今回の記事に登場しました酵母のパンは今週末の窓口販売と、10/10(祝・月)のプチマルシェで初登場となります。ここのところ、身内事で落ち着かない日々が続いていましたので、ちょうど良い息抜きが出来ました。写真は中村功さんのトレイに載せた戦利品のサルナシと山ぶどうです。おでかけアルピーノ村の銀花ギャラリーさんを訪れました木曜日、卸し販売の配達の帰りにアルピーノ村の銀花ギャラリーさんを訪れました。野村たかあきさんの鬼の彫刻・木版画展の初日。岡山県といえば桃太郎、きびだんごを想像しますが、このパッケージを描かれたのが野村さんです。(きびだんごごちそうさまでした)木彫と木版画の鬼たちが表情豊かで愛くるしかったです。作品を拝見したのち、ギャラリーの健志さんと楽しい釣り談義。阪健志さんご家族には日頃タロー屋のパンをご利用頂いています。今シーズンはほとんど釣行できていないなあ。我慢も限界なのか、魚が夢に出てくるようになりました。Kiyotoさんは地元で有名なフレンチレストラン。これまでに、チーズとワインの会等々でタロー屋のパンを使っていただいております。Kiyotoさんのホームページhttp://www.kiyoto2007.com/先日のお昼下がり、ご注文のリンゴ酵母のカンパーニュを持ってお店に伺いました。平日でもお客様が沢山いらして、とても活気があります。楽しくお話をさせて頂きました。最近になって分かった事なのですが、タロー屋の工房がある浦和区大東には凄腕のシェフが何人もお住まいなのです。東浦和のイタリア料理店、イルリッチョの佐藤シェフもご近所さんです。ショップカード差しにはタロー屋がお付き合いさせていただいているレストラン、お勧めのお店のカードを置かせていただいています。お手に取って地元の素敵なお店巡りをお楽しみ下さい。おでかけ栃木県小旅行記おとといの月曜日、休日を利用して栃木県上永野に行ってきました。美しい麻の姿を見る事が出来ます。黄金色の麦畑がいくつもありました。途中、麦穂の写真を撮っていると、とって行っていいっぺ!と農家のご主人、酒巻さんは通りすがりの僕たちに、気さくに話しかけてくれました。写真の麦は農林61号。自家製粉して、うどんを打つと最高に旨く、ねばりがあるのでパンにも向いているそう。「麻のおまもりあげるから、あとで家に寄ってくんせい」とのお誘いを受け、図々しくも後ほどお邪魔しました。麻の栽培から加工に至る行程を、丁寧に聞かせてくださいました。暑い最中の刈り取りは、きっと大変な作業なのでしょう。日光東照宮をはじめ、全国の神社に麻を奉納されているのだそうです。酒巻さんはみんなが喜ぶ事をしたいんだとおっしゃっていました。土地の事、麻の魅力を伝えるべく、ご夫婦で旅人をもてなすそうです。玄関やお店の入り口に貼ると、魔除けになるんだとか。酒巻さん、この度は本当に有り難うございました。おかげさまで何ともあたたかい気持ちになりました。小さく光る物体が視界を横切りました。何と野生のホタルが数匹飛んでいました。これには釣れなかったニジマスの事も忘れて大興奮でした。足下の草に止まったホタルを、そっと手に乗せてみると、モワンと光ってとても綺麗でした。今回の旅の目的はニジマス釣りだったのですが、こちらは釣果2匹と残念な結果に。昨夜の夕食は釣れたニジマスをムニエルにして頂きました。自分で釣った魚は美味しい!!栃木県での小旅行。美しい風景と美味しい空気、思いがけない素敵な出会いに心からリフレッシュできました。釣りの貧果の事など吹き飛ぶくらいの、とても有意義な小旅行でした。