安心の無添加品質!熟成【純黒にんにく】は品質と味にこだわり、にんにく本来のパワーをさらに高めたスーパー黒にんにく!です。赤外線でじっくり熟成した【純黒にんにく】はフルーツのようにそのまま食べられます。1日1〜2片程度を目安にお召し上がり下さい。食後の匂いもほとんど気にならず何時でも召し上がる事ができます。安心の無添加品質!熟成【純黒にんにく】は品質と味にこだわり、にんにく本来のパワーをさらに高めたスーパー黒にんにく!です。赤外線でじっくり熟成した【純黒にんにく】はフルーツのようにそのまま食べられます。1日1〜2片程度を目安にお召し上がり下さい。食後の匂いもほとんど気にならず何時でも召し上がる事ができます。純黒にんにくが選ばれるわけ黒にんにくと言う商品は、様々流通しておりますが、決められた温度、湿度、時間を守りじっくりと熟成したもので無ければ黒にんにくに含まれる、アルギニン・ポリフェノール・アミノ酸等は増加しておりません。岡崎屋の「黒にんにく」は青森県産の「にんにく」にこだわり、独自の遠赤効果で30日以上熟成することにより、胃にも優しく食後の匂いもほとんど気になりません。ドライプルーンのような味わいでミカンのように皮をむくだけでそのまま食べられます。原材料は「にんにく」のみ。着色料、保存料といった添加物は一切使っていません。純黒にんにくはS-アリル-L-システイン16倍、アルギニン3倍、総ポリフェノール6倍に増加しているのが特徴です。その他、健康をサポートする各種アミノ酸が増加しています。必須アミノ酸とは、人間の体内では十分な量を合成できず、栄養分として摂取しなければならないアミノ酸のこと。必要アミノ酸、不可欠アミノ酸とも言う。研究発表により、黒にんにくには《アリルシステイン》、《アルギニン》、《ポリフェノール》の他に、発芽玄米などに含まれるγ-アミノ酪酸(GABAギャバ)、アガリクス(ヒメマツタケ)に含まれるピログルタミン酸が含まれている事が証明されました。黒にんにくの実験結果が地元新聞各社で報じられ、一躍脚光を浴びる。英国学術誌に「黒にんにくの抗腫瘍性」を論文発表。黒にんにくがNK細胞(ナチュラル・キラー細胞)の活性を高めることを確認。英国学術誌に「黒にんにく」を題材とした論文を発表。3(2013)(著書/発表論文数:約250編)佐々木甚一教授によって解明された黒にんにくパワーはトップ紙面で話題になりました。黒にんにく、にんにく他、数々の食品機能研究分野において、世界に多数の功績、論文を発表され、2014年現在も世界各国で講演をされております。5つのこだわりは【純黒にんにく】だけ!その1.安全にこだわる。当社では国産原料以外取り扱っておりません。その2.安心にこだわる。純黒にんにくは完全無添加。(ポジティブリスト221項目)その3.味にこだわる。独自製法でしっとりとフルーティー。その4.品質にこだわる。産地製造で新鮮なにんにくのみ使用。その5.技術にこだわる。最新の遠赤輻射効果で長期熟成。Readerが必要になります。Reader(無料)をダウンロードし、インストールしてください。して黒くなるの?収穫したにんにくをじっくりと約40日間熟成させることで、完全な無添加で黒にんにくに変化いたします。日々の気温や湿度に注意しながら、熟練した職人がわが子のように手作業で毎日毎日熟成具合をチェックしながら、完全に熟成させて黒にんにくは完成します。温度と湿度を適正に処理する事で、にんにくは白から褐色に変化し、徐々に黒くなっていきます。この色調の変化には微生物の関与なしに黒くなるので「熟成」と呼びます。これは「糖分とアミノ酸の化学反応」つまりメイラード反応の結果です。このプロセスで黒にんにくの活性成分が合成されます。遠赤外線を利用した最新の熟成設備により、にんにくの中までじっくりと加熱し柔らかく仕上げます。黒にんにくの作り方このような真っ白いにんにくが無添加で黒くなります。新聞紙上で手軽に摂れるにんにくパワーと食べやすさの他に黒にんにくには未知の可能性を秘めていることが話題になり爆発的人気で全国からご注文をいただいております。氷川きよしさんとヨネスケさんが、テレビ朝日の『旅の香り』という番組で田子町へ訪問した際にプルーンみたいと紹介頂きました。不規則でハードな仕事をこなす政治経済界の先生方、芸能界の方々、スポーツ選手、著名人の皆様にもご愛用いただいております。にんにくやでは二人に一人は購入している大人気商品の【純黒にんにく】です。黒にんにくは食後もほとんど匂わないのでいつでも食べる事ができます。甘くドライプルーンのような食感でお子様でも大丈夫。石田純一さんの《リストランテ純一》で紹介頂きました。純黒にんにくが選ばれるわけ黒にんにくと言う商品は、様々流通しておりますが、決められた温度、湿度、時間を守りじっくりと熟成したもので無ければ黒にんにくに含まれる、アルギニン・ポリフェノール・アミノ酸等は増加しておりません。岡崎屋の「黒にんにく」は青森県産の「にんにく」にこだわり、独自の遠赤効果で30日以上熟成することにより、胃にも優しく食後の匂いもほとんど気になりません。ドライプルーンのような味わいでミカンのように皮をむくだけでそのまま食べられます。原材料は「にんにく」のみ。着色料、保存料といった添加物は一切使っていません。純黒にんにくはS-アリル-L-システイン16倍、アルギニン3倍、総ポリフェノール6倍に増加しているのが特徴です。その他、健康をサポートする各種アミノ酸が増加しています。必須アミノ酸とは、人間の体内では十分な量を合成できず、栄養分として摂取しなければならないアミノ酸のこと。必要アミノ酸、不可欠アミノ酸とも言う。研究発表により、黒にんにくには《アリルシステイン》、《アルギニン》、《ポリフェノール》の他に、発芽玄米などに含まれるγ-アミノ酪酸(GABAギャバ)、アガリクス(ヒメマツタケ)に含まれるピログルタミン酸が含まれている事が証明されました。黒にんにくの実験結果が地元新聞各社で報じられ、一躍脚光を浴びる。英国学術誌に「黒にんにくの抗腫瘍性」を論文発表。黒にんにくがNK細胞(ナチュラル・キラー細胞)の活性を高めることを確認。英国学術誌に「黒にんにく」を題材とした論文を発表。3(2013)(著書/発表論文数:約250編)佐々木甚一教授によって解明された黒にんにくパワーはトップ紙面で話題になりました。黒にんにく、にんにく他、数々の食品機能研究分野において、世界に多数の功績、論文を発表され、2014年現在も世界各国で講演をされております。5つのこだわりは【純黒にんにく】だけ!その1.安全にこだわる。当社では国産原料以外取り扱っておりません。その2.安心にこだわる。純黒にんにくは完全無添加。(ポジティブリスト221項目)その3.味にこだわる。独自製法でしっとりとフルーティー。その4.品質にこだわる。産地製造で新鮮なにんにくのみ使用。その5.技術にこだわる。最新の遠赤輻射効果で長期熟成。Readerが必要になります。Reader(無料)をダウンロードし、インストールしてください。して黒くなるの?収穫したにんにくをじっくりと約40日間熟成させることで、完全な無添加で黒にんにくに変化いたします。日々の気温や湿度に注意しながら、熟練した職人がわが子のように手作業で毎日毎日熟成具合をチェックしながら、完全に熟成させて黒にんにくは完成します。温度と湿度を適正に処理する事で、にんにくは白から褐色に変化し、徐々に黒くなっていきます。この色調の変化には微生物の関与なしに黒くなるので「熟成」と呼びます。これは「糖分とアミノ酸の化学反応」つまりメイラード反応の結果です。このプロセスで黒にんにくの活性成分が合成されます。遠赤外線を利用した最新の熟成設備により、にんにくの中までじっくりと加熱し柔らかく仕上げます。黒にんにくの作り方このような真っ白いにんにくが無添加で黒くなります。新聞紙上で手軽に摂れるにんにくパワーと食べやすさの他に黒にんにくには未知の可能性を秘めていることが話題になり爆発的人気で全国からご注文をいただいております。氷川きよしさんとヨネスケさんが、テレビ朝日の『旅の香り』という番組で田子町へ訪問した際にプルーンみたいと紹介頂きました。不規則でハードな仕事をこなす政治経済界の先生方、芸能界の方々、スポーツ選手、著名人の皆様にもご愛用いただいております。にんにくやでは二人に一人は購入している大人気商品の【純黒にんにく】です。黒にんにくは食後もほとんど匂わないのでいつでも食べる事ができます。甘くドライプルーンのような食感でお子様でも大丈夫。石田純一さんの《リストランテ純一》で紹介頂きました。最近チェックした商品はありません。休業中もご注文をお受けいたしますが、商品の発送・お問い合せ等のご返答がお休みとなります。休業中にいただいたご注文は休み明けより順に発送させていただきます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。※初回のお客様はご利用いただけません。お届け先が一箇所につき、商品代金10,000円(税別)以上送料無料!※送料無料が適用されたお客様でも冷蔵商品をご注文の場合、クール便代金330円は頂戴しております。※システムの都合上、お客様へお送りするメールや納品書へクール便代金ではなく送料と記載されることが御座いますので予めご了承下さい。配達日、配達時間のご指定も承ります。配達日の指定はご注文より2日目以降です。(土日祝は除く)※関西以南のお客様は3日目以降の場合がございます。