蒸気ボイル殺菌庫に求められる性能は、庫内をすばやく均一温度に保つ事、熱負荷にすぐ応答するスチーミング機構を持っている事、そして温度コントロールが設定温度より高く低くなりすぎたりせず、一定温度を保つ事が求められます。写真の微圧コントロール付蒸気ボイル殺菌庫は、ウォームアップ時、ランニング時とに加熱状態を分けるように設計されており、どの食材・商品にも十分ご満足して頂ける機構をそなえております。正面の開口扉の取付も細かい配慮がなされ、当社オリジナルの密閉ハンドルにパッキン調整が可能な蝶番もちろん保温も十分!台車がそのまま入るトラックインタイプなので楽な作業が出来るように心配りをいたしました。それに本体の内寸法は全てお客さまのオーダーメイドが可能で、既設の台車等が使用できます。40A※高温排気蒸気及び高温排水がでます。冷風による冷却も出来るボイル庫です。新しい食品を造るスーパーヒートスチーム大気圧でMax450°Cに過熱された蒸気で殺菌・ボイル・乾燥。焼きあげることのできる装置です。technology.。