前夜の記事で紹介したスコーンです。刈るのが終わると、今度は束にしていきます。稲刈り途中ですが、お昼になったので、一ノ木・高野原のおそば屋さんへ。今回は、いつもの龍胆そばでなく、おとなりの弘法そば。弘法そばのおそばはおそらく山都一の細さです。昼食後は、今や山都の風物詩のひとつ、百姓市へ。イベントが行われていました。ディジュリドゥ・マリンバ・ベース・ドラムスのコラボバンドが賑やかな演奏を。キノダンス炸裂!(笑)最終日、収穫祭ということで振る舞われた芋煮。サトイモ・ニンジン・ネギ・ゴボウなど山都の冬野菜たっぷりで、いいだし出ててとてもおいしかったです。続いて餅つきに雑穀王子参戦。もち米はもちろん山都産。つきたてのおもちも振る舞われました。私はじゅうねん(エゴマ)ペーストで。チョコレートと間違うかのような風味でした。つきたてだしメッチャ美味しい~。参加者のみなさんには百姓市に行くことは知らせてなかったので、ある意味サプライズ。みなさん、こんな片田舎ですごい活気のイベントが開かれていることに驚きを隠せないご様子。山都の人たちのパワーに感心されてました。あいかわ百姓市については、ブログ→こちらをクリック私含めてみなさん、おなかもいっぱい、胸いっぱいで、もう終わった気分でしたが(苦笑)、刈ったイネもまだたっぷり残っており、「結」のメンバーにとっては本来の目的を忘れるわけにはいきません。気を取り直して、当初のスケジュール通りまたはざ掛けの続きを。無事、この日の作業終了。みなさん充実感たっぷりのいい表情。一緒に汗をかくことによって生まれる連帯感。次回の第5回は11月22-23日です。干し柿づくりとお米、雑穀の脱穀を行います。過去4回に参加されてなくてももちろん参加可能です。ご興味ある方、ぜひご参加お待ちしてます。Thu報告遅くなりましたが、10月25~26日の二日間に渡り、「雑穀おむすびの結その4稲刈り&雑穀収穫」を行いました。今回は東京・神奈川をはじめ、新しい方々が多数参加。畑の雑穀の種類の説明。東南アジア原産で、会津では「ジュウネン」(食べると十年長生きできる、といういわれから)と呼ばれています。日本では縄文時代早期の遺跡からエゴマの種実が確認されているほど、古くから親しまれているものです。種子はゴマと同様に、炒ってからすりつぶし、薬味としたり、「エゴマ味噌」などとして食用にされます。エゴマにはαリノレン酸(アルファリノレン酸)が約60%以上含まれています。この主成分αリノレン酸には油を分解して脂肪を体にたまりにくくする働き、癌になる要因のひとつとされるリノール酸摂取の弊害を抑制する働き、活性化の強いアレルギー・炎症の化学伝達物質(メディエーター)の代謝を抑える働きがあると言われています。栄養のスーパーマンのような食べ物ですね。