家族ごはん休日を子どもと過ごすーキッシュを一緒に作るもうすぐ修士論文の追い込みが始まります。「この週末は、提出が終わるまで、できなくなることをして過ごすといい」というアドバイスをいただきました。子どもとの時間をたっぷりとるように心がけています。朝ごはんに、子どもと二人でほうれん草のキッシュを作ってみました。テレビアニメで作っていて、「おいしそうだから、作ってみよう」と、子どもと意気投合。分量とかはわからないけれど、固まればいいんだよね、という感じで、適当に挑戦です。冷凍庫にあった冷凍パイシートを使って、簡単にすませることにしました。全部目分量で適量、適当。レシピの参考にならず、ごめんなさい。作り方1)冷凍パイシートを解凍して、器で適当な大きさに丸く切り抜きます。2)マフィン型に1)を入れます。3)卵2個、牛乳、塩を入れて、混ぜます。4)ほうれん草と3)を型にいれ、最後にチーズをかけます。子どもが全部やったので、量がバラバラですが、そこはご愛嬌。5)オーブンを予熱し、200度で20分焼きます。わが家のオーブンは古いので、焼きムラができました。パイシートを伸ばしたり、卵などの生地を混ぜたり、型に入れたり、子どもはとても楽しかった様子。私も久しぶりに洋風な料理を作って、楽しかったです。今度作るとしたら、具はジャガイモとウインナーとチーズがいいそうです。