風味と後味が残る山代温泉の銘菓・煉羊羹を作り続けている。羊羹に使う食材は小豆に寒天、砂糖の3種類のみ。北海小豆の自家製餡と精製度の高い氷砂糖、天然の天草の中でも高級な糸寒天のみを使用したこだわりの逸品だ。シンプルゆえにごまかしは効かず、純度の高い健康食材を使用しているため安心していただくことができる。山代温泉のお土産品にはもちろん、各種お祝や贈答用にも最適。80年以上にわたって素朴な温もりが伝わる手作り和菓子を作り続けている。した重量感のある「栗っ子」はお店で一番の人気商品。ソフトクッキーのような食感の皮に白餡と栗の甘露煮が丸ごと1個ぎゅっと入っている。濃い目のお茶と非常に相性がよく、子供からご年配まで幅広く愛される逸品だ。山代温泉の源泉と沖縄黒砂糖を練りこんだ「温泉まんじゅう」もころんとした見た目と親しみやすい味で広く評判を集めている。それぞれの温泉街から車で15分から25分の距離にある牧場。まきばが併設されている。ホルスタイン種とジャージー種の乳牛から絞られた牛乳は自家牛乳殺菌処理プラントで30分間65度の低温殺菌を行ったもの。高温殺菌時に出る独特の臭みやえぐみがなく、すっきり飲めると評判だ。新鮮な牛乳で作るデザートは安心安全の誰もが納得できる味。カップとコーンから選べるほか、ネットで購入することもできる。かぼちゃ村ビル1F片山津温泉街の地元コミュニティ・かぼちゃ村に併設されたケーキショップ。白とスカイブルーを基調とした北欧スタイルの店内で安心安全にこだわった手作りお菓子を販売している。人気メニューはざくざくの食感が楽しいクッキーシュー。シューに濃厚カスタードクリームがたっぷり詰まったこだわりの逸品だ。時間帯によっては売り切れていることも珍しくない。似顔絵やキャラクターの絵を描いたデコレーションケーキは記念日のプレゼントに最適。白山ICを降りてすぐのところにある直営店で上品かつ質の高い和菓子の製造販売を行っている。屋号にもなっている「柴舟」は美しい小判型の煎餅生地に雪をはいたような白砂糖を引き、ぴりっとした生姜の風味を効かせた銘菓。生姜の風味や辛さを損なわないよう、約80度に湯煎した生姜蜜を1枚1枚丁寧に塗り上げているのが特徴だ。四季折々の旬をイメージした生菓子や慶弔菓子、贈り物に最適な各種詰め合わせ等も販売している。高いお洒落な店内に彩り鮮やかな洋菓子を多数取り揃えている。定番のスイーツはもちろん季節のフルーツを使ったタルトやロールケーキなど、どれもすっきりとした甘さが味わえると評判だ。店内はケーキ&焼き菓子、バウムクーヘン、ジェラートとそれぞれ売り場が異なる作り。通路にセルフのコーヒーマシンが置かれている。金沢の美しい町並みに映える木々をイメージした「金沢美都バウム」は内祝等のお祝いに最適だ。お店の建物も、ケーキも、包装も、本当に可愛らしく、手土産に最適です。私のお気に入りはティラミスです。1-3-17ナチュラルテイストの外観と柔らかい風が入り込むテラスが目印の洋菓子店。明るく可愛らしい小物が配された店内でバースデイケーキやギフト菓子、ちょっとしたデザートなどに最適な商品を多数取り揃えている。「絹ごしシュークリームごま」は、ふわふわのシュー生地に黒ゴマのクリームと黒糖風味のわらび餅を挟んだお店の人気商品。きめ細かな生地はあっさりとしたクリームとの相性も抜群だ。ごまは7月から9月中旬ごろまでの期間限定だが、有機抹茶を練りこんだカスタードクリームの「絹ごしシュークリーム抹茶」は通年販売している。山科あたりはケーキ屋が少ないので、ちょっとケーキを買いたいときや、贈答用として焼き菓子の詰め合わせを買いたい時に便利。2-6-1手作りのケーキや焼き菓子が自慢の洋菓子店。定番のイチゴショートをはじめとしたケーキは約20種、季節に応じて並ぶ。毎朝焼きたてのアップルパイは数量限定で人気が高い。焼き菓子のマカロンコレクションも季節に応じて変わり、愛らしいデコレーションと味で評判だ。こまち1Fお店を代表する銘菓がそのまま店名になった菓子処。「福うさぎ」はうさぎをかたどった小さな蒸し饅頭で、色とりどりの5種類の福うさぎがある。それぞれ石川・金沢の名産品を中心とした素材の餡が入っていて風味豊かな味わいと可愛らしい姿で人気がある。さくら3-1バースデーケーキ・ギフト・ちょっとしたデザートなどに最適な商品を取り揃えている洋菓子店。ナチュラルテイストの可愛らしいお店で、テラス席と季節の花々を楽しめるスペースも設けられている。季節のフルーツを取り入れたプチガトーやロールケーキ・シュー・焼き菓子など、食べて嬉しい貰って嬉しいスイーツが並んでいる。3-168-17金沢市にある小さなパン工房。パンはもちろん、パンに使う副原料もできるだけ手作りしていて、材料も良質なものを使用している。アトピーやアレルギーがあっても安心して食べられるよう、通常のパンのほか、卵・油脂・バター・牛乳など、動物性の原材料を使わないパンのメニューもある。本社ビル1Fケーキの本場フランスの味に負けないフレンチシェフのこだわり洋菓子が並ぶケーキブティック。素材にこだわり無添加にこだわった洋菓子は、カットケーキ・アニバーサリーケーキ・ウェディングケーキともに華やかで美味。ロールケーキや焼き菓子も人気が高い。この日はケーキバイキングの日ということで、入場待ちの列が出来ていました。私はケーキだけを購入。季節限定の丸ごと桃は、中に桃のジュレが入っていました。ブルーベリータルトも上にたっぷりブルーベリーがのっていてお勧めです。昔ながらの手作りの味を守り続け、金沢らしい地元の菓子を作る和菓子処。明治21年(1888)に創業し、現在は従来からの金沢の文化風習を大切にしたお菓子に加え、地元の素材や新しい洋の素材をも取り入れた創作菓子の製造もしている。令和元年(2019)、85周年を迎えた、きんつばで有名な菓子処。こだわりの素材を使用し伝統の製法でひとつひとつ丁寧に作られる菓子は、見て楽しく食べて美味しい。「きんつば」のほか「鍔もなか」「大柴船」「やそとせ」など、手土産にも最適な商品が並ぶ。45明治29年(1896)創業の御菓子の老舗。地下から汲み上げる七尾の霊水に守られ、老舗の技と粋を注いだ品格のある和菓子に出会える。大正5年(1916)、昭和33年(1958)、平成8年(1996)と天皇陛下御来訪の際、献上菓子として御召を賜わった「袖ヶ濱」をはじめ、お勧めの品ばかりだ。オンライン工場見学や上生菓子の手作り体験もしている。1大正4年(1915)創業の歴史ある御菓子司。七尾で親しまれている「大豆あめ」。中庭を眺めながらお茶と和菓子を楽しめるスペースもあり評判だ。ロ22-10地元素材を中心に厳選した食材を使い、また時には他とのコラボレーションもしながら美味しいジェラートを作り続けてるイタリアンジェラート店。店内には常時14種前後のジェラートが並ぶ。カップ入りもあるのでお土産用にもお勧めしたい。リ部45味が濃いフランス産栗を使い、少しラム酒の風味を効かした本格派モンブランに少し白あんの和テイストをプラスした、「モンブラン大福」が評判の菓子舗。最高品種もち米の北陸産新大正もち米を杵でついた、柔らかくコシのある風味豊かな旨い餅と和風マロンクリームの相性は抜群だ。苺たっぷりの「いちごミルク大福」もお勧め。ワ部5-4手間暇おしまず、毎日手作りの焼きたてパンが並ぶ店。パンは全て手作りで安全で新鮮な食材を使用している。人気の「ヨモギ食パン」や「ミルク食パン」のほか、惣菜パン・菓子パン・サンドウィッチなど豊富な種類のパンが並び目移りするほど。お店の前にある手書きの看板には「本日のオススメ」が書かれているのでチェックしてから店に入りたい。石川の主要エリア北陸地方中央にあり日本海に面した石川県は、「小松空港」と「能登空港」があり、東京からは直行便が出ています。大阪や名古屋からは電車でのアクセスが一般的です。日本三庭園の一つ「兼六園や」、江戸の町にタイムスリップしたようなひがし茶屋街、実際に藩士が住んでいた武家屋敷跡など見どころは盛りだくさんです。日本海と棚田の見事な景観が見られる「白米の千枚田」や、自然の迫力を感じる「姥ヶ滝」など、自然や人間の造形美を堪能できます。このような日本海の自然は食の部分でも楽しめ、ご当地グルメで人気な能登丼は、能登の水で炊いた米の上に、日本海で獲れた海の幸を豪快に盛り付けた海鮮丼です。他にも、加賀の伝統料理の治部煮や、マスとかぶを塩漬けにしてはさみ、麹で漬けたかぶら寿司など、おいしい郷土料理も豊富にあります。けトラベルアプリです。13言語に対応しています。App旅行ガイドブックの閲覧や話題の観光スポットの発見、旅行プランの作成、チケット・ホテル予約を1つに。行きたい場所をカレンダーに追加するだけで、移動ルートと時間を自動的に計算して、旅行プランを作成できます。