ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックちょいとお蕎麦屋さんIIsobakiri.exblog.jpブログトップ新蕎麦にあわせる酒とは・・・?キャンペーン期間中くらい毎日更新しようかと思うんですけどね・・・。~て、前回の記事で大切なことを書き忘れていましたので補足します。ひやおろし」これは外せません。冬に搾った酒が夏を越えてうまくなる。神亀、ひこ孫とは一味違う味わいです。「ひやでよし、燗ならなおよし」の見本。わずかに渋みが感じられるけど未熟な感じはしないし燗すればもうOK。先日、神亀の小川原専務にお話を伺いました(試飲会でちょっとだけね)。「いや~ラベル間違えちゃってさ、精米歩合60%ってなってるんだけどホントは山田錦55%なんだよね。もったいないし、いいかなと思って・・」ええ~!そんなんでいいんですか!というわけです、皆さん!表示は間違いで、実際は「ひこ孫」と同じスペックの山田錦55パーセント!(ま、「神亀」も山田錦だけど)や~「テーゲー」ですな専務、実はウチナンチュ?実はこのとき子連れ(小3の長男)だったのですが専務は「もっと旨いの飲ませてやるぞ」と「小鳥のさえずり」の燗を息子に飲ませてくれました。「酔わない程度に美味しい味を記憶しておくのは大切なんだよ。お父さんみたいに酔っ払っちゃダメだけどな。」ありがとうございました。(酔っ払いですみませんテヘッ!)「何だか甘くてうまかった」と息子。将来が不安です・・・。