氏いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。日曜日お気に入りに追加050-5263-2187※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。コウタお客様との「一期一会」を大事に、お通しから丁寧に、が信条1982年青森県生まれ。小学生の頃、料理を家族に食べさせて「おいしい」と言われたその瞬間から、料理をつくって喜んでもらうことのとりこになる。修業後、【旬創キッチン花さか亭】をオープン。珍しい食感や味の創作和食料理を中心に、青森らしい牛バラ焼きや田子にんにく丸揚げなど県産食材を使用したメニューもいろいろ手掛ける。お通しからお客様を感動させることが信条。豚バラの軟骨部分を5時間甘辛く煮込み、仕上げに炙ります。ける肉と軟骨の食感が良く、初めて召し上がるお客様も驚かれる一品です。日本酒ともぴったりの味なのでぜひお試しください。当日仕入れた新鮮な魚介と旬の野菜を特製醤油ベースのソースで和えています。色鮮やかな野菜の色合いや形、魚介の新鮮な歯ざわりをソースで一つにまとめ上げた一品です。鮮魚全般おもてなしの流儀とりあえずのお通しではなく、初めの一品だからこそ感動をお客様との「一期一会」を大事にしています。お通しではなく、初めの一品だからこそ感動を与えたいという思いを込めています。心がけているのは、気兼ねなくゆっくりといられる雰囲気づくりです。隠れ処の雰囲気のカウンター、お1人様でもお気軽にどうぞ4~15名様くらいの会合や女子会などいろいろなシーンに『大将おまかせコース』をご利用ください。飲み放題もあっていろいろお得にお楽しみいただけます。海鮮組[青森市/居酒屋]。CORPORATION。