おいしい色々な夏野菜をのせた調理パン。公開日:2018/07/23更新日:2018/07/20下準備オーブンを200°Cに予熱しておく。<夏野菜>のナス、ズッキーニ、プチトマトは幅7~8mmに切り、塩コショウを振ってオリーブ油で両面焼いておく。ナスとズッキーニが大きい場合は半月切りにして下さい。プチトマトは横幅7~8mmに切って下さい。作り方1フードプロセッサーに<ジェノバソース>の材料を入れて、滑らかになるまでかくはんする。2ボウルにフランスパン専用粉を入れ、インスタントドライイースト、砂糖を真ん中におく。塩を端におき、ぬるま湯を加えてゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜる。3生地がひとまとまりになったら、ショートニングを加えて混ぜ、生地を台の上に出してなめらかになるまでこねる。4生地の表面がなめらかになったら、丸め直し、閉じ目を下にしてボウルに入れてラップをして30°C位の温かい所に置いて約2倍に膨らむまで30~40分、一次発酵する。5指に分量外の強力粉をつけて生地に第一関節くらいまで突き刺す。指の穴が残ればOK(フィンガーテスト)。ガス抜きをし、4分割して丸め直し、ベンチタイム20分とる。6<成形する>閉じ目を上にして全体を手のひらで押さえ、麺棒で直径10cmくらいに伸ばす。7オーブンシートを敷いた天板にのせて、30°C位の温かい所に置いてひと回り大きくなるまで30分、二次発酵する。8(7)の生地にオリーブ油、<ジェノバソース>をぬり、<夏野菜>の材料、水煮コーン、ピザ用チーズをのせる。200°Cに予熱しておいたオーブンで14~15分焼く。このレシピのポイント・コツ・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。hashimoto「いろいろ夏野菜のパン」の関連レシピ夏野菜の薄焼きパンいろいろ野菜の天ぷらいろいろ野菜のスープいろいろ野菜の天ぷらいろいろ野菜のスープ「フランスパン専用粉(リスドォル)」を使ったその他のレシピキノコのパンジャーマンポテトフランススイートポテトデニッシュ夏の星形パンココショコラのリュスティックベーコンとペッパーのデニッシュロールオリーブのグリッシーニ九条ネギのチャバタ黒ゴマのシャンピニオンジャーマンポテトデニッシュもっと見る関連キーワードからレシピを探すフランスパン専用粉(リスドォル)ぬるま湯バジルニンニク粉チーズ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。大阪土産anna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。ティータイムでほっHanako.tokyoお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。