大さじ2レタス1枚(30グラム)オクラ8本(80グラム)トマト1個(250グラム)めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2作り方ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で細かくつぶしたら、小麦粉、粉チーズを入れてもう一度よく混ぜる。オクラはへたを切り落とし、レタスは1センチメートルくらいの食べやすい大きさに千切りする。ビニール袋に豚肉、片栗粉を入れ、全体をふってよくまぶす。鍋は湯を沸騰させ、1.をスプーンで一口大に落としていき、浮き上がって1分くらいしたら氷水に入れる。冷めたらざるにあげて水気をきる。4.の鍋でオクラをゆで、最後に3.の豚肉をゆでる。オクラは冷めたら5ミリメートル幅に切る。トマトは皮のままおろし金ですりおろし、めんつゆを混ぜる。皿に4.のすいとん、レタス、豚肉を盛りつけ、6.のソースをかけて、オクラを飾る。Reserved.このページの先頭へ戻る。