喜玖蔵だよ!一子相伝のキノコ鍋コース1本で勝負するストイックなこの店も、店内はクリスマスムード!コース内容は前回と一緒なので、ササっとプレイバックしていくよ!おとなしくも丁寧で滋味深い静かなスタートを演出する前菜のみなさん!素敵な器にほっこり感のある王道料理で気分は滋味深さから優しさに!そしてここからいきなり加速するクオリティとオリジナリティ!!1人2個の餃子に対して、4種のラー油!!全部楽しむと好みを見つけた時に名残惜しさが残り、好みが分かっていても使わないものがあると寂しさが残るという侘び寂び具合!!!はー、いきなり揺さぶってきたよ!今回は好みの辛口中心でたべーーる!!はー、ジャコラー油も食べればよかった。とこで真打登場!これが一子相伝のキノコ鍋!!!どんどん味が変わっていく不思議な鍋だよ!まずは第一形態!秘伝の出汁に、大量のキノコと白菜、ベーコンなどが入り、コショウのアクセントの強いキノコ鍋!この段階でも既に大満足の美味しさ!!店員さんがおもむろにやってきて少量の酢を入れたよ!突然来るからいつも見逃してしまうこの工程!入れたあとの去り際をカレーマンのiPhoneが捉えたよ!UFOは実在したんだ!酸味のプラスされた第二形態には、山椒の使用をオススメされるよ!サンラータンのようなニュアンスに変身!!まちがいなーーーーーい!!!カレーマンは、第二形態が大好きだよ!鍋の具材が無くなると...帰ってきた餃子!!水餃子にもさっきの4種のラー油を使って、自分のお皿で第三形態を楽しんで!フリーザさま同様、第三形態は割とサラッと終わるよ!ちなみにまたしても同じラー油で行ってしまったので、侘び寂び感まで舞い戻ってきたよ!はー、ジャコラー油も食べればよかった。