誰もが罹るかも...認知症とは誰もが罹るかも...認知症とは~ならない。高齢者の介護を行っている介護職員は、介護業務の中で認知症に掛かりにくいよう予防策を打ち出すことができます。高齢者の脳の機能を低下させず病気に対抗するためのポイントの一つに、食事が挙げられます。認知症と食事は密接な関係があり、食事の献立や食べ方次第では病気を防ぐことが可能です。脳の機能が低下する原因には、血管の老化が大きく影響しています。そこで、脳の血管の老化をできるだけ遅らせる栄養素を食事から摂取することで、脳機能の低下を防ぐ効果が生まれます。大豆やゴマなどの食品には、血管の老化を遅らせ再生を促す成分が含まれているため、高齢者の脳機能の低下を極力抑えることが可能です。脳に対して適度な刺激を与える手段も、認知症の予防には高い効果があります。高齢者のケアを行っている介護スタッフの立場であれば、食事の介助の際に脳機能の低下を防ぐ工夫が盛り込めます。ポイントとしては単に要介護者に対し食事を与えるだけでなく、食事の介助中に積極的に話しかけながらケアを行うよう心掛けると、高齢者の脳への刺激は大きいです。食事をよく咀嚼するよう促すことも、脳へ刺激を与えて認知機能を低下させない効果があります。食事の方法一つとっても、高齢者の脳機能の低下を防ぎ回復させる介護のテクニックは多いです。そこで介護のスキルアップの一環として、脳機能を食事の介助で回復させるテクニックについて積極的に学ぶ価値があります。