グラニザッ・ダ・マトラの作り方とアレンジグラニザッ・ダ・マトラの作り方は簡単。牛乳と混ぜて冷凍庫で冷やすだけで、本場マヨルカの味をご家庭で再現できます。グラニザッ・ダ・マトラの美味しい作り方のポイントと、アレンジの方法をご紹介いたします。作り方のポイントをおさえるだけで、各段に香りがアップするのでお試しください。1l1.牛乳を常温に戻します。少量の牛乳を加熱し、冷たい牛乳に加えて牛乳を常温に戻します。牛乳を常温に戻すことでアーモンドの油分が溶けだし、香りがしっかりと牛乳にうつります。手間で美味しさがアップするので、必ず常温に戻してからお作りください。2.グラニザッ・ダ・マトラの素と牛乳を混ぜます。グラニザッ・ダ・マトラの素に牛乳を加え混ぜた後、30分放置します。そのままでは完全に溶けないので、30分後もう一度かき混ぜ砂糖を溶かします。30分置いている間にアーモンドの香りが牛乳に溶け込んでいきます。3.冷凍庫で冷やし固めます。グラニザッ・ダ・マトラの素が牛乳に溶けたら、冷凍庫で固めます。各冷凍庫の状態にもよりますが、半日ほどあればしっかり固まります。4~5時間経って冷凍庫から取り出してかき混ぜると、アーモンドと牛乳が均等に混ざり仕上がりが美しくなります。4.器に盛って召し上がれ。凍ったグラニザッ・ダ・マトラは、アーモンド層と牛乳層に分かれています。溶かした後シャクシャクと崩し、牛乳層にアーモンド層を混ぜ込んでいきます。*アイスクリームメーカーや、フローズンドリンクメーカーをお持ちの方は、12の手順の後ご使用ください。マヨルカでは夏の間、フローズンドリンクとして親しまれています。グラニテ、フローズンドリンクどちらでもお好みの口溶けをお楽しみください。グラニザッ・ダ・マトラの美味しいアレンジグラニザッ・ダ・マトラ本来の味をお楽しみいただいた後は、お好みに合わせてアレンジしていただくと、全く違ったアーモンドグラニテに変身します。アーモンドのコクと風味を残したまま楽しめる、美味しいアレンジをご紹介いたします。飲み物を変えてみる牛乳を別の飲み物に変えると、また一味違った風味が楽しめます。・アーモンドミルク牛乳をアーモンドミルクに変えると、コクがアップしてアーモンドそのものの風味が濃厚に口の中に広がります。アーモンドミルクは無糖で品質の良いものをお選びください。豆乳を使ってヘルシーに。した口当たりで、和食のデザートとしても相性抜群です。フレーバーを楽しむ・レモンピールマヨルカの家庭で一番親しまれているアレンジです。レモンの皮の黄色い部分を薄くピールして、細かく刻みます。基本の作り方2の段階で加え、レモンの風味を牛乳にうつします。分量はグラニザッ・ダ・マトラの素150g・牛乳500mlに対して、レモンピール1/4~1/2程度が目安です。レモンのスッキリした風味で、甘さをおさえた爽やかな味に変化します。POINTレモンは無農薬のものをお選びください。・カカオ純ココアを加えると、リッチなアーモンドチョコレートグラニテに。牛乳を加える前に、グラニザッ・ダ・マトラの素に純ココアをしっかりと混ぜ込みます。分量はグラニザッ・ダ・マトラの素150g・牛乳500mlに対して、純ココア20g程度が目安です。凍った後は、アーモンド層・牛乳層・カカオ層の3層に分かれています。混ぜて召し上がるのも良し、大まかに砕いて器に盛り、3層を別々に楽しむのも良し。チョコレート好きにはたまらない、どこか懐かしい味に変化します。POINTお好みのリキュールを振りかけると魅惑的な深い味に。・コーヒーインスタントコーヒーの粉を、牛乳を加える前に、グラニザッ・ダ・マトラの素に混ぜ込みます。分量はグラニザッ・ダ・マトラの素150g・牛乳500mlに対して、インスタントコーヒーの粉10g程度が目安です。コーヒーの苦みで、コクのある甘さをおさえた味に。POINTお好みでシナモンを加えると、スパイシーでより複雑な味に。・ベルモットキリっとしたベルモットが、アーモンドグラニテを極上の大人デザートに。盛り付けた後、ベルモットをお好みの量加えます。したベルモットが、アーモンドの花を思わせるような春の香りを運んできます。POINTマヨルカ産のベルモットがオススメですが、手に入らない場合はフルーティで飲み口がスッキリしたものをお選びください。この他にもアレンジは自在。香り高いエクストラヴァージンオイルや塩と合わせるのもGood。マヨルカ産のオリーブオイルや塩との相性は抜群です。地中海の宝石マヨルカ島とはアーモンドにアンチエイジング効果はあるの?。