焼きドーナッツここ数ヶ月、身長も体重も停滞気味の息子。離乳食は残さずに食べるのだが。動くので、カロリー消費量が多いようだ。今日はおやつを作ってみた。卵と小麦と乳製品が使えないので、材料は代替品で。強力粉や薄力粉の代わりに米粉とホワイトソルガム(タカキビ粉)で。豆乳を入れ、カボチャで色を出した。グレープシードオイルを少しだけ、オリゴ糖で甘さは控えめに。息子が片手で持てるよう小さめに形成し、200度のオーブンで15分。作り始めてから、20分で出来上がった。粉類とベーキングパウダー以外は目分量で入れたので。生地が柔らかくなってしまった。形成が上手く出来ず、やや不恰好だが。味見をしてみたら、ふんわりサクサク。