NEWSさぁ、工事もいよいよ仕上げ段階。内外足場が外れ、ベーカリーの什器も入り、厨房機器も入り、あとはハード面は家具&照明、ガーデニングだけとなりました。昨年の丁度この時期にこの物件を借りることを決めて、秋頃には色んな課題に現実的にぶちあたり何度もあきらめかけ、やめようと思い、夢でもうなされていた時期を乗り越えようやく全容が見える状態までたどり着きました。年末には、人材的な課題をクリアする素晴らしいスタッフの採用も決まり、なんとか、本当になんとか苦難を乗り越え進めてこれました。沢山の方々に支えられ、応援してもらいながら「なんとかやりきる!」と思い続けて本当にようやくここまで来ることが出来たのです。関係者の皆様には御礼の言葉を尽くしても尽くしきれません。私たちは開業によりインパクトのあるPRが出来るように更にクオリティの高いものを皆様にお伝えできるように媒体制作も進めています。地方のこの規模のパン屋ではなかなか無いであろうシチュエーションでターゲット層と重なるモデルさんにもお力をお借りしてビジュアル戦略も進めています。素敵なビジュアルが出来てくるはずです。個人的にも楽しみで仕方ありません。