g※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。長ねぎはみじん切りに、豆腐は1.5cm角に切る。鍋に豆腐と水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰直前で豆腐を取り出す。(電子レンジで2分ほど加熱しても構いません。鍋に油と豆板醤を加えて弱火にかけ、みじん切りにしたにんにくとひき肉を加えて更に炒める。Aの調味料を加えてさらに炒め、水を加える。豆腐を加えて少し煮込み、長ねぎを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。・四川花椒粉をふりかけると本格的な味わいになります。・調味料に刻んだトウチを入れるとコクが出ます。