段が付いていて吹きこぼれしにくい段付き鍋。段の位置にセイロを乗せればシューマイなどの蒸し料理もこなせます。底面が小さい釜のような形状で鍋内で対流が起き温度を均一に保ちます。ラーメンや蕎麦、うどんやパスタなどの麺類も吹きこぼれずゆで上げます。麺類だけなくタケノコなどの山菜を茹でるのにも便利。熱に強く均一加熱と保温力に優れたステンレスを採用。熱容量が大きいためムラなく高温を維持することが出来ます。加熱のムラが少なく更に対流を起こしやすい段付鍋です。ご希望の場合は指定せずにご購入ください。Green品質があります。