作って!食べて!運気が上がる!ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます!1月の開運食材は『大根』1月は、2020年の主役フード「大根」がテーマ。今年の干支・ネズミは大黒様の使いで、その大黒様と縁の深い食べものが大根なのです。大根は皮をむいて2センチ程度の輪切りにし、さらに4~6等分する。耐熱容器に1と水少々(分量外)を加えてラップをし、500wで5分ほど加熱する。2の余分な水を捨て、Aを加えて7分加熱し、そのまま冷ます。冷ますことで大根にしっかりと味がしみこみます。片栗粉と鰹節を混ぜ、3にまぶし、180度の油で衣がカリッとするまで揚げる。お好みで柚子胡椒とスプラウトを添えて完成。好江(せき・よしえ)お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる!開運飯』(マガジンハウス)が好評発売中。【5月26日(土)レポート】アーカイブ月を選択してください。smart_twjp編集者から探す太田智之スマート編集長。ファッション小物、ガジェットなど流行りもの好き。鈴木香奈子ブランド特集ならおまかせ!アウトドアと断捨離ラブ。付録制作とデニムが得意分野。楽しいこと、美味しいもの&酒を探し求めるスポーツオタク。smart編集部smart編集部です。