東三河で栽培される良質の農産物を、またこの地域で営まれる農業の魅力を、ひとりでも多くの人々にお届けし、この地域や人々の生活にいきいきとした活力をもたらしたい。そんな想いから生まれました。店舗全体で体感できるお店です。「はなやさい」は、良質な「花」と「野菜」にかこまれた空間で、ちょっと幸せなライフスタイルを提案します。キーワードに今が旬な「花」や「野菜」などの良質な農産物を通じて作り手の想いとともに、農産物や農業の魅力を発信し生活者と生産者をつないでいきます。野菜たっぷりスープと惣菜・パンのスープセットで朝から「畑の恵み」をたっぷりとっていただけます。季節のフルーツ・豊橋米粉を使用したスイーツや生産者オリジナルジュースなどをご用意しています。教室・各種イベントを通じて花育・食育の心をそだてる今が旬の花や植物、野菜など、その農産物の特徴を活かした「楽しみ方」をご提案します。料理教室などを通じて花育・食育の心をそだてていきます。