武蔵小杉|産後ドゥーラによる産前・産後サポート・女性専門アロマサロン・ベビーマッサージ|川崎市ひじきと卯の花の絶品レシピ♪みなさま、こんにちは!今日は珍しく(?)お料理についてお話したいと思います。産後は赤ちゃんがいつも泣いていたり、身体が思うように動かなかったり、なかなか家事が思うようにできないもの。そんな時期、多少部屋が汚れていても暮らしていけますが、ご飯だけは毎日食べなきゃ、元気に過ごせませんものね!「前回さよこさんが作ってくれたお料理で、今日までなんとか過ごせました」とおっしゃられる方も多く、2時間半のサポート時間めいいっぱい使って、できる限り多くの常備菜をお作りしたりしています。私たちドゥーラは、産後のお体に良いお料理・・・ということでおっぱいを詰まらせやすい、白砂糖と油は、極力使わないお料理・・・をお作りしています。『いただきます』という日本料理教室です。卯の花を学ぶことになりました。西芝先生いわく「このメニューが1年の中で一番難しい」とのこと。西芝先生の料理哲学がぎゅっと詰まった、素晴らしいレシピでした。料理の手順や調味料の分量を教わるのではなく、なぜ、この料理には砂糖を使わず、みりんを使うのか。このタイミングで、この順番で、食材や調味料を入れるのか。いう料理の根本的なことを教えてくださいます。「一日に何百食と作っているプロのシェフと同じことをしようとしても、技術的にできるわけはない。西芝先生から、目からウロコ・・・の知識をたくさんいただきつつ、これからもさらに、みなさまに美味しいお料理をお作りできるようにしていきたいと思っています。絶品ですよ~!!白と黒。|後藤さよこ神奈川圏内を中心に、産後ドゥーラ兼アロマセラピストとして活動しつつ、子育てサロンやイベントなどママ同士をつなげる場作りも大切に、力を注いでいます。