七緒もっと愉しむ♪生野菜で作るおしゃれ&お手軽サラダのコツ3選ツイートシェアはてブ送るPocket献立に華やかさを添えてくれるサラダ。デパ地下などの惣菜売り場でおしゃれなサラダを見ると、こんなの自分で簡単に作れたらいいな、と思いませんか??頻繁に買うにはそこそこいい値がするし、手作りできたら最高ですよね。✔︎サラダのレパートリーを増やしたい✔︎デパ地下みたいなおしゃれなサラダを時短で作ってみたいといった方に向けて、緑黄色野菜も淡色野菜もサラダで手軽に愉しむ方法について紹介しています。@takano_nao)です。“野菜には緑黄色野菜と淡色野菜がある”というのは、小さい頃から耳にしてくるので馴染みがありますよね。野菜のことをどれだけ知っているかは人によって異なりますが、緑黄色野菜って人参やかぼちゃ、ほうれん草、小松菜、ブロッコリーなどなど、なんだか火を通さないと食べられないようなイメージ持っていませんか??それに、緑黄色野菜の1日摂取目標量が120gなんて、とても量が多い感じも。1食であれこれ種類や量を摂ろうとすると、物理的にも気持ち的にもしんどくなってきます。サラダで摂るのがおススメ。積み重なると意外に100gくらいすぐに超えるんですよね。野菜を加熱するメリットもありますが、少しでも手軽に摂るのにサラダは便利。油と一緒に食べると吸収率が高まるカロテンが多い緑黄色野菜はオイルドレッシングで、毎日摂り続けないと体から出ていってしまうビタミンB群やビタミンCは、継続して食べることがポイントになってきます。洗うだけ、切るだけで食べられるサラダを冷蔵庫に常備しておくと心強いですね。普段食べているサラダは人により様々。それだけに、何をどんなふうに食べるかは、その人の知識や習慣によります。生で食べられる野菜は色々ありますが、少しずつでも日常使いできるサラダの範囲を広げていけたら嬉しいですよね。ここでは、人によっては生食が珍しいと思える野菜を4つ紹介します。2-1.カリフラワー(淡色野菜)見た目はブロッコリーのような形で白色のものですね。薄切りにすると食べやすく、コリコリした食感が楽しめます。白色なので、グリーンサラダに華やかさを添えてくれるはず。2-2.ズッキーニ(淡色野菜)焼いたり煮たりするイメージが強いかもしれません。スライサーで薄切りするだけで生で食べられます。水分がたっぷりでクセがないので、サラダで美味しく食べることができます。2-3.豆苗(緑黄色野菜)豆苗もクセは少ない方だと思います。適度な大きさにカットしてそのまま食べられます。2-4.春菊(緑黄色野菜)春菊って冬のお鍋に入っているイメージを持っていませんか?いえいえ、生でも食べられます!クセがあるので好き嫌いがはっきりするかもしれませんが、サラダで食べるとそのクセが少し和らぎます。レタスやキャベツとはまた違った食感なので、初めて食べられる方は、その柔らかさと、独特なクセこそ美味..と思うかもしれません。サラダ春菊はもちろん、一般的な春菊であれば柔らかい葉先の部分を使ってみてください。2歳くらいからにすると安心。生野菜は皮をむいたトマトやきゅうり、レタスなど柔らかいものからスタート。かじるスティック野菜はまだまだ噛むのが難しいので、新鮮で柔らかくて食べやすいものを選んで、大人と一緒に楽しんでみてくださいね。3.おしゃれに生野菜を愉しむコツ次に、見た目的にも味的にも生野菜を愉しむコツを見ていきましょう。3-1.野菜の色を重ねるデパ地下のおしゃれサラダをよーく見てみると、色んな種類の食材が入っていることがわかります。