店員の案内で席が開くまで入口に用意されている椅子で待ちます。予約されていたお客さんが入ってきて、後から後から私を追い越していきます。20分程待って、なかなか開きそうも無いので、一旦、ホテルに戻って時間潰してから出直す旨を店員に告げると。「これからもっと混んできます。お待ちになってください。」と引き留めてくれます。待ち始めてから30分程でようやく座れました。店内、木がふんだんに使われています。カウンター席、テーブル席、奥に座敷。満タンに注いでくれます。銘柄は、「蘭の舞」純米酒。その名の通り、室蘭の地酒の様です。してて、うまい日本酒特有のほわっとした米を醸した味わい。1杯目にもって来いの味です。次は、やきとりを注文します。2本単位で注文できます。タレと塩が選べますが、初めてのお客さんはタレがお勧めだそうです。室蘭焼鳥は、実は豚肉なんです。豚精肉と豚トントロを注文。カウンター席の前でやきとりが焼かれます。焼き場の長さは、5mくらいはあるでしょうか。カメラのフレームに収まりきりません。焼くのを眺めながら飲む酒もおつなもの。焼き方が両手で1本づつ串をつまみながら、順々に手際よくリズミカルにひっくり返していきます。注文した豚精肉と豚トントロが来た。肝心のお味は、、、バリバリうまい。(^Q^)/食感は、身の引き締まった高級地鶏の味わい。タレが絶妙にマッチしてます。間に挟まったタマネギがこれまたうまいっ。・・・室蘭に来て良かった。上の写真の豚精肉は身の引き締まった食感に対し、下の写真の豚トントロは、やや柔らかみのある味わい。酒が無くなったので注文。竹鶴(純米秘伝)これまたうまいっ。(^Q^)/キュっと引き締まった味わい。独特の色合いもGOOD。コースターにうんちくが書かれていました。炭火の上で繰りひろげられるジューシーな豚肉と新鮮なタマネギのセッション。アドリブに欠かせないぴりっと辛い洋がらし。この街のスタンダードを陽気に楽しめる場所がある。追加注文しようとすると、さっきの大村崑似の店長が。「是非、シロ食べて行って」と言うので、豚サガリとシロを注文。確かに、トロ~ンとした感じで独特の味わいと歯応え。豚サガリは、これまた引き締まった味わい。この店の焼鳥も酒も、全部うまい。(^Q^)/一串、一串がボリュームがあります。