和菓子屋は天職だけど。Tweetおはようございます。クリスマスの時期ですね。和菓子屋にはあまり関係ないクリスマスですが!アタシの働いてる店ではクリスマス用のお菓子も作ります!11月初め頃に横浜駅を歩いていたら、タルトケーキのお店でクリスマスケーキの予約受付をしてたのですが、三品中すでに一品予約完売でした。いつから宣伝していたのでしょうか...。コンビニのおでんも8月から出すとか?必要になる前からお客様の目に留めておかなければ、必要になった時に買ってもらえない。それも、思った以上に早く...和菓子屋は宣伝がちょっと遅いのかな?と思う瞬間でした。知識はもちろんお金も必要なので、マーケティングはなかなか難しいところですけど、もっとしっかりやらねば、生き残っていけないのかもしれませんね。らの店を持つことを目標に大和市内の2軒の和菓子舗で修業を続ける和菓子職人。食べておいしく見て美しい和菓子の世界の担い手として日々研鑽を積んでいる。Glamシンプルだからこそ、難しい。和菓子のウェルカムケーキ桜が開花しましたね!もうすぐ節分です。次のことを考えなければ!和菓子屋は天職だけど。