庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ、3連休の2日目、涼しい日があるとほっとする今の季節。主催庄司による9月のベジタリアン・ベーシック・クラスは、エスニック料理のレッスンでした。少人数制で、ベジタリアン料理の基本を学べるこのクラス。ベジタリアンの方のみでなく、野菜料理を学びたいという方にもオススメのレッスンです。野菜以外に活躍する機会の多いものの一つが、この大豆ミート。通常の肉や魚のように、野菜だけの料理にボリュームを出すことができる、この大豆ミート。乾燥の状態で売っているので、常温で保存できるのも良いところ。大豆特有のくせがあるので、上手に戻せるテクニックをご紹介します。びっくりするくらい簡単に、あっという間にできるレシピを教えるのもベーシッククラスの特徴。あっという間に出来上がりです。いつもの料理に少しハーブやスパイスを加えるだけで、いつもとは違うエスニックな味になるので、料理の幅がグンと広がりますよね。大豆ミートは味もしっかりと入れているので、クセも感じずご飯がすすみます。大豆ミートを食べた生徒さんも、まったくクセが気にならない。美味しそうに試食されていました。vol1【野菜の料理教室】9月16日(月曜日)スタジオ初登場、リトルッカのヴィーガン・イタリアンレッスン、大盛況でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。