ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックキムチ屋修行の道mickimchi.exblog.jp牡蠣ご飯とマヨ味おかずマヨラー卒業生です。今でも時々、マヨ味おかずが食べたくなる。前、テレビの「はなまるマーケット」でやってたレシピで、牡蠣ご飯はいつもこの作り方。半分量は細かく切ってご飯と炊き込んであります。隠し味はな、な、なんとマヨネーズ。なまるマーケットでやってた牡蠣ご飯。材料(2人分)(テレビでは米三合でやっていたので、うちは1/3量です。牡蠣は塩少々を加えた水でやさしく洗い、水気を切る。塩少々を加えた湯に牡蠣を加えて2分間茹で、牡蠣を取り出す。取り出した牡蠣は大きいものと小さいもの半々に分け、小さい方を細かく切る。牡蠣の茹で汁と調味料を合わせて計量し、200CCの出汁を作る。洗って水気を切った米を土鍋に入れ、細かく切った牡蠣を乗せ、4の出汁を加える。13分半ほど弱火で牡蠣ご飯を炊き上げ、炊き上がりに大きい牡蠣を加え、10分ほど蒸らす。炊飯器でもできますよ。(っていうかはなまるマーケットでは炊飯器で作るレシピでした。出汁の量は普通のご飯の炊き加減の分量で。)おかずは、鶏もも肉のマヨポン炒め。マヨネーズとポン酢は合いますね。サラダは、紅色野菜の彩りサラダ。紅芯大根、サラダ大根、ラディッシュにクレソン、サーモン。ドレッシングは、明太マヨドレ。マヨネーズに、ゆずの絞り汁、ほぐした明太子とはちみつ少々。マヨラー卒業生、マヨラーへ回帰か。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。今度は、牡蠣粥つくりたいです。けいこさんの作ったのを見て、食べたくなっちゃったんです。キムチちょっと入れたり、おいしそうです。19:10こんばんは。牡蠣ご飯、美味しそう~~~!隠し味にマヨなんですね。牡蠣ご飯自体暫くやってないので我が家もやってみます。マヨポン炒め!いいですね!今日はの鍋に鶏肉があるんです。余ったら明日はマヨポン炒めにしよーっと、決定!マヨネーズ、大量摂取や毎食でなければ大丈夫ですよ~。08:02>ここきちさん、ありがとうございます。マヨもほどほど摂取ならOKなのですね!以前もコメント欄でさりげなく教えていただいた、野菜の採り方、なるほどフムフム、いい事を教わったと思いました。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。ゆえオトナのト...シーフードのサラダとおつまみ。最近作ったシーフードのサ...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。肉あんかけチャーハン。...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。お刺身用のアトランティッ...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。