門脇0件のコメント爽やかな柚子のドリンクたち春らしく暖かくなってきたとはいえ、まだ寒い日が続きますね。2月は風邪予防にもぴったりな自家製柚子メニューをたくさんお作りしています。柚子サングリア白ワインに果実を漬け込んだ「甘くない」サングリア。アヒージョなどのお食事にもぴったりな、ほろ苦さと香りを感じるお酒です。ソルティ柚子(ノンアルコールあり)氷砂糖と果実だけで作るシンプルなシロップを使った、まるでシャーベットのようなドリンクです。季節で変わるフルーツの中でも柚子はさっぱりとしていて好評なものの一つ。ソルティドッグにちなんで塩と合わせたドリンクです。サンセット柚子(ノンアルコールあり)かき混ぜると夕暮れのような色合いになる一杯です。沈んでいくレモンを太陽に見立てました。真っ赤な色はざくろのグレナデンシロップ。自家製柚子シロップを加えて甘酸っぱい風味にしました。ソーダが爽やかなドリンクです。