読書ブログおいしいのが好き。自己紹介:ほとんどを生活クラブの消費材で、ごはんとお菓子を作っている、生活クラブな毎日。Rカウンターさば大根と、さばのカレーヨーグルト漬け焼き真さば2尾入り、1尾で大根と柚子でさば大根。熱湯にくぐらせると、くさみがありません。大根は早く煮えるように、薄い形の乱切りにしました。おいしくてもっと食べたかったーと言われたけど、もう1尾はカレーヨーグルト漬けにした後でした。翌日、グリルで焼きました。切って塩振っただけでキャベツが甘くておいしい。4人でキャベツ半分食べました。有り難いご意見(0)さんま山漬け連休一日目、さんま山漬け。いつも3尾でしたが、今回4尾入りで初めて注文しました。1尾ずつ使えて便利なので、もっとはいっていてもいいのになあ。1週遅れて届いた白えびは玉ねぎとかき揚げに。つるむらさきのおひたし。デポーで買ってきた冷酒はなわらびもおいしい~料理酒で愛用している山形・杉勇酒造さんのです。有り難いご意見(0)手作りオイルサーディンいわしを2袋注文して、オイルサーディンを作りました。油で煮ないで、圧力鍋で水煮にしてから、オイルにつけるだけ。塩をして、2時間ほど忘れていたので、しっかり味がして、いつもよりおいしい。前の日に作っておいたオイルサーディン。油揚げと一緒に白だしではりはり鍋風のおつゆにしました。オリーブオイルに漬けたイワシ。新鮮なまま冷凍なされているので、鮮度がいいのです。いうのが取り組まれました。年末に出る、七宝漬けと似たような感じかなと、注文してみました。七宝漬けには、うにやあわびが入っていますが、こちらはうにやあわびはなく、つぶ貝などが4種類、されでも充分おいしいです。ご飯に乗せて、どんぶりにしました。少量でもしっかりした味、とろとろ昆布でご飯が進みます。シンプルな材料だから、このおいしさ。市販品だと、たいていアミノ酸も入っていて、みんな同じ味になってしまうのです。有り難いご意見(0)夏のスペシャルごはんー夏のおでん高橋徳治商店の練り物セットが届きました。工場が津波の被害にあいましたが、泥をかきだしての再開。おとうふ揚げ、一点からのスタートでした。この夏、新工場も完成しました。高橋徳治さんの練り物ときたら、おでん。夏なので、大根ではなく冬瓜を入れて、白だしで煮ました。生活クラブでは、ほかの生産者の練り物も扱っていますが、うちでずっと食べてきたおでんはこの味です。レタスときゅうりの柚子胡椒マヨネーズと。デザートは、豆腐の抹茶ムース。高橋徳治商店さんからはビデオレターが届いたりしています。震災後、はじめの講演会も、9月16日に埼玉で行われます。