朝の仕事場へむかって自転車を走らせたけさは、氷点下もうすぐ4°Cという気温だったことは、あとから知れば背筋が凍るような・・・でも、気温を感じなかったのは、とくにきょうは、ボージョレーのことで頭がいっぱいだったからかもしれません。いまやっと、店に並んだのが、毎年恒例のコルリスイーツになっている、ボージョレースイーツ。軽井沢マカロンの「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」です。日付をまたぐ営業がなされない軽井沢では、販売するお店があく時間が、ボージョレーを手にする一番はやいタイミングになります。すると、午前6時台に開くコンビニさんが、一番早くなるのですが、自転車を走らせました。ことしのボージョーレーは・・・ひとしきりのブームのようなもてはやされかたはされなくなりましたが、でも、どんな?という興味が魅力になっているボージョレーです。コルリでは、オープンの年にはじまり、翌年からは、解禁日から、このマカロンをご紹介しています。巨峰をからっからに乾燥させてレーズン状態にして、ボージョーレーで煮ます。そのワインレーズンをサンドしたマカロンです。ボージョレーは加熱しているため、子どもさんにも召し上がることができるボージョーレーになっています。おひとつ\175です。ことしは、やはり同じように、でももうひとひねりしました。フランスからやってくるスペシャルなワインなので、一緒にサンドするバタークリームのバターも、フランスのものを使いました。ことしのボージョーレーを、ぜひとも共有していただきたいです。お電話でのご依頼は、(0267-41-0987)。--------------------------店舗営業のない期間は、メールでの対応でお願いいたします。軽井沢の天気は、こちらのサイトでご覧下さい。編集トップへ戻る閉じる。