杜の市場は、食材王国東北の地元食材が一同に揃った市民の台所「杜の市場」。みやぎサーモン三陸リアス式海岸が生み出す、宮城の新たなブランド銀鮭「みやぎサーモン」は、”刺身で食べられること”にとことんこだわったサーモン。水揚げ後すぐに生け締め処理をすることで、新鮮さを保ち、刺身でも食べられる鮮度を確保しています。そのため臭みが無く、甘味と非常に濃厚な旨味を味わうことができます。580円(税別)〜※仕入れ状況により価格が変動いたします。わらび山形県産の「わらび」は、ちょうど今が旬。みずみずしくシャキシャキとした食感と独特の粘りが特徴で、定番のお浸しや、サラダのトッピング、天ぷら、炊き込みご飯やお味噌汁の具としてもオススメです。この時期にしか味わえない旬の味覚を、お楽しみください。300円(税別)〜※仕入れ状況により価格が変動いたします。