杜の市場は、食材王国東北の地元食材が一同に揃った市民の台所「杜の市場」。morinoichiba【今が旬】活ホッキ貝ほっき飯の主役としてよく知られている「ホッキ貝」の旬は1月〜3月と、ちょうど今の時期。一般的に知られているホッキ貝は、加熱済のもの(鮮やかな紅色のもの)が多いのですが、水揚げ後すぐの生のホッキ貝は写真のような茶色がかった色をしていて、生で食べる事もできます。した独特の食感と甘みがあるホッキ貝は、刺身はもちろん、酢の物にしたり、定番のほっき飯にしていただくのもオススメです。身が大きく、とても肉厚なホッキ貝です。この機会にお買い求めください。150円(税別)※仕入状況により価格が変動することがございます。生牡蠣フライ」は、生でも食べられる鮮度の良い大粒な牡蠣を、贅沢にフライにしたものです。水揚げから洗浄まで最短で処理し冷凍しているので、鮮度を保ったままフライにすることで、牡蠣の食感・香り・味が楽しめます。生牡蠣フライ(10個入)・・・1,000円(税別)※実際の商品は冷凍の状態で販売しております。