ランキング参加中です。【オリゴ糖-1:オリゴ糖って何?】オリゴ糖は、お腹の調子を良くする健康食品として定着しつつありますね。スーパーやドラッグストアのでは、「オリゴ糖」を配合した色々なお菓子、サプリメントなどを目にすることが多くなりました。そもそもオリゴ糖とは何でしょか?オリゴ糖の「オリゴ」とは、ギリシャ語で「少ない」という意味です。私達のエネルギー源として欠くことができない栄養素の1つである炭水化物は、その大きさにより3種類に分けることができます。小さい炭水化物の代表がブドウ糖や果糖で、単糖類と呼ばれます。この単糖類が数十〜数千個つながったものは多糖類と呼ばれ、デンプンや寒天、食物繊維などがあります。オリゴ糖は、単糖類が2〜10個程度結合した糖質の総称です。「オリゴ糖=ビフィズス菌を増やしてお腹の調子を良くする」というイメージが定着してきているようです。ここでもこの先、ビフィズス菌を増やす働きのあるものをオリゴ糖として、お話しを進めていきます。オリゴ糖が含まれている食品は、大豆などのマメ科植物の種子、酵母、サトウキビ、玉葱、キャベツ、ごぼう、アスパラガス、蜂蜜、バナナ、ヨーグルト、ジャガイモ、各種麦類、ブドウ、きなこ、にんにく等。色々な食品に含まれているんですね。次回は「オリゴ糖の種類」についてお話します。米国ホリスティック栄養学士Yukiyoです。いつもご訪問ありがとうございます。ランキング参加中です。励みになりますので、応援クリックよろしくお願いします。|happyさんコメントありがとうございます。豆乳ヨーグルト+オリゴ糖...いいですね〜オリゴ糖は本当に色々なものに含まれていますし、種類もたくさんあります。|投入ヨーグルトにオリゴ糖我が家の朝の定番です。オリゴ糖は色々なものに含まれているのですね。