10分以内Tweet今回は卵を使わず、塩風味のエビチャーハンを作ってみました。見栄えにも気を配って旗を立てています。空腹時にガツガツ食べたい味に仕上がりました。作り方1、フライパンにバターをひく。2、刻んだにんにくとエビをフライパンに入れる。↑エビを先に入れましたのでこの写真にはにんにくが写っていないです。3、エビに火が通ったらごはんと塩だれを入れる。4、強火で手早く炒める。↑お茶碗に一度入れてその上に皿を乗せてひっくり返すとドーム型のチャーハンにも。ワンポイント!・旗を立てるとよりそれらしさが増しますね。・チャーハンはとにかくスピードと火力が命です。・お玉の底の部分でごはんを上から拡散させるように炒めるとパラパラしてきますが、力を入れすぎると潰れてしまうため気をつけましょう。・もちろん皆様のお好みの炒め方があると思いますのでここは完全に手法が分かれるかと思います。参考程度にお考えください。あとがき料理を作っているとなんだかんだ調味料を入れるのは大変です。「だいたいこんなもんかな」と思って入れすぎたり、逆に食べてみて「薄い...」となることもあります。複数調味料を入れるとなるとさらにややこしいことになる場合すら発生してしまいます。筆者はお世辞にも料理が得意とはまだまだ言えないレベルですので、そういうことがけっこう多発しておりますね。なーんかよい案はないものかと考えてみて「そういえば塩だれまだ冷蔵庫にあったじゃん!」と思ってチャーハンの味付けに使ってみました。塩だれエビチャーハン。あとは先ほどのように調味料のバランスを考える必要がなくなり、単純に多いか少ないかだけ考えればよくなるので便利でもあります。お知らせ書籍化が頓挫しました!!先日めざましテレビで当ブログのレシピが紹介されました!!↓ツイッターでは新しい記事のお知らせ・過去の料理の紹介を画像つきでつぶやいております。16:32牛角の塩だれで味付け簡単!!パラパラで激うまのエビチャーハンのレシピTweet関連記事2016-04-03エビトマトクリームスープスパゲッティの作り方こんにちは、グリズリーです。筆者自身大好き...2015-01-06シャキッと歯ごたえたまらない!!簡単パラパラのレタスチャーハンのレシピチャーハンはすごいですね。はてなブログPro安く、おいしく、簡単につくれる一人暮らし向けの料理のレシピを記事にして日々ブログで投稿しています。人目に晒されるのを躊躇するような料理でも激安、旨い、手軽の3拍子が揃っていれば記事にしていきます。「高くて旨いは当たり前、安くて旨いこそ本当にいいもの」をモットーに今日も料理を作っていきます。(1)月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。