運営会社HOME健康レシピテイストあっさり・さっぱり炒り黒豆のごはん炒り黒豆のごはんじっくりと時間をかけて丁寧に炒った、香ばしい黒豆のご飯です。小さじ1/4(塩分量0.1g)[調理ステップ]黒豆はサッと洗って、水気を切る。厚手のフライパンを弱火にかけ、黒豆を入れる。加熱ムラが出来ないように、木ベラで絶えず転がしながら黒豆をじっくりと炒る。皮が割れ、ほんのりと茶色く色付き、そのまま食べられるくらいに香ばしく炒りあがったら火を止める。炊飯器の内釜に研いだ米を入れ、3合分の目盛りにあわせて水を加える。酒、塩を加えて混ぜ、(3)の黒豆を入れて炊飯する。炊き上がったら底から混ぜ、茶碗によそう。