スタッフのつぶやき「炭火焼きは美味しい!」とよく言われます。美味しいのか?「遠赤外線が出るから。」ハイ、よく聞く答えです。理科が苦手だった方に、簡単にご説明です!「ガス火のロースター」と「炭火焼き」では、熱の種類・肉の焼き方が違います。ガス火のロースター・・・熱せられた鉄板による熱伝導で肉を焼く。せられた炭から出る赤外線(電磁波)の熱伝導で肉を焼く。中は、ほっくりジューシー!」が生まれます!レバーも、「近赤外線」の効果で内部も加熱されます。七輪からも「遠赤外線」が発生!(原料の珪藻土が加熱されるから。)炭の「灰」から「近赤外線」が発生!(灰のセラミックス効果による。)と、「七輪」と「炭火」は最強の相乗効果が生まれます!ん~。「七輪の炭火で焼くホルモンは美味い!」という事になるんですね!それに、美味しいお酒と、楽しい仲間で過ごすと、なおさら美味しいですね!以上、簡単ではありますが、「炭火焼きの効果」でした!関連お知らせ2020年スタートです。創業21年を迎えました。