スパイスで新たな特産品を開発する「うんなんスパイスプロジェクト」でうまれた商品のひとつ。ナポリタンのような色をした麺には、雲南市特産の無農薬で有機栽培した唐辛子(鷹の爪)が混ぜ込んである。豚骨ベースの塩味のスープが、ほど良い辛さの麺とよくあい、のどの奥がピリッとする後味がクセになる味わい。鷹の爪」の吉田くんが登場しており、若い世代に認知度が高いラーメンだ。募集中!麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。ご希望の方は、このブログ記事の「コメント欄」に、「希望の駅名」と「その駅のご当地ラーメン名」をご記入ください。再現可能な場合、店長がそのラーメンを制作・販売いたします。29このブログを購読チャクリキのブログを携帯でご覧になれます。