56レシピ主菜宅配より【スタッフブログ】葉物活用レシピ2018.03.28みなさん、こんにちは。野菜達も春を待っていたかのように春の日差しをたっぷり浴びて、ぐんぐん成長しています。そのため現在、宅配では葉物が多く入荷しています。「届いて嬉しい!」と思ってもらえるようなレシピをご紹介できればと思っています。今日は、宅配で絶賛お届け中のチンゲン菜・ほうれん草・小松菜を使ったレシピをご紹介します。大さじ1<作り方>1たっぷりの水で干ししいたけを戻す。2チンゲン菜はざく切りにし、ニンジンは細切り、ネギは斜め切りにしておく。戻した干ししいたけは薄切りにする。3しいたけの戻し汁と水で合計400ccになるようにして鍋に入れ、ニンジンを入れて火にかける。4ニンジンに火が通ったら、ネギ・しいたけを加えてさらに煮る。5野菜に火が通ったら、チンゲン菜を加えてさっと火を通し、しょう油と塩で味付けして、ごま油を加える。6水で溶いたさつまいも葛粉を加えて弱火で良く混ぜながらとろみをつけ、ご飯にかけて完成。≪作り方≫1ほうれん草はさっと茹でて水気をきり2、3cm位の長さに切る。玉ねぎはくし切りにしておく。3鍋にオリーブ油を熱し、中火で玉ねぎとニンジン、大根を炒める。43に小麦粉を加え、だまにならないようによく混ぜ、ほうれん草と豆乳を加え、野菜が軟らかくなるまで煮る。5白みそ、塩・コショウを加えて味を調える。65を耐熱皿に盛り、パン粉をかけてトースターで焼き色が付くまで焼く。50CC≪作り方≫1小松菜はみじん切りにしておく。2ボールに粉物と塩、菜種油を入れてよく混ぜる。そこに1と白ごま、水を少しずつ加えて混ぜ、ひとまとめにする。3麺棒で薄く伸ばし、お好みの大きさに切り分け、200°Cに温めたトースターで20分~30分ほど焼く。白ごまはお好みの量で調節してください。Harmony.co.ltd.。