07:33今朝の一色2/2一月も終わり2月に突入。二月からは海の中は春。鯖の脂は抜け始めてヒラメも味が抜けて貝類が太り始め海藻が美味しくなる。今年はホシガレイがいいね。アカガイはもう少しかな。20:05ビストロプペ年始の激務も2週間で何とか目処がついたので今日は有休を取ってのんびりさせてもらった。11月の終わりにこの店に開店と同時に行ったけど予約で一杯と言われたので今回は予約して行きました。07:37牡蠣のコンフィ昨日は魚が少ないながら結構買ってしまった。中でも一色産鰻が二本で1000円は激安。09:24今朝の一色1/19金曜日に風が強くて船が出てないみたいだけど行ってきた。1/13もう早いもので一月も中旬。遅ればせながら今年もよろしくお願いします。ナマコも安くなってきた。