うみぶどうどーなることやら!!地に足をつけ、黙々と坦々と。自己紹介:東北出身、南の島在住。まみたん]最古記事ゆるやか〜〜に始めます。クビレズタ/海ぶどう沖縄産をはじめ、フィリピンなどからの輸入もよく見かける酢の物/サラダ沖縄県など熱帯の海に多い。沖縄でも宮古島に多く、養殖も行なわれている。市場にはときに東南アジアからの輸入もあるが、質のよさで沖縄産に人気があると言う。海藻というと冷蔵してしまいがちであるが、冷やすのは厳禁。塩漬けのものが市場にはくる。これを軽く塩抜きして使う。コツはほとんど塩を抜かないで噛むとプツっと確かな塩味がでるくらいがよい。この塩味が旨味の根本である。引用:市場魚貝類図鑑HP知ってたし、食べた事もあったけど、海で見つけたのは初めて!珊瑚に絡まってたから、剥がすのが大変だったのね〜。海岸から延々歩いて行って、リーフを散策。こんな海だったのさ〜。波が立ってる所からはズーーンと深くなってるんですよ。海開きな〜に言ってんですかぁ。18日に海開きしちゃいましたよ!!来月は泳げるだろうなぁ。