新鮮な食材を私たちは資源循環の考え方を「食」に生かす取り組みをさらに進化させ、地域連携による新しい参画型直売所=〈マザーマルシェ〉の本格展開を始めました。美味しく新鮮な食材をおり多くの皆さまに届けしてまいります。そのベースとなるのが熱源リサイクルによる食材生産工場〈マザーアース〉です。〈マザーアース〉では〈蔵王資源リサイクル工場〉でつくられたRPF(廃棄物固形燃料)などを熱源とするバイオマスボイラーでビニールハウスに熱を供給し、野菜の栽培やキノコの菌床栽培による良質で安全な作物の通年生産を行っています。就労継続支援A型施設として、障がい者雇用にも取り組んでいます。〈マザーアース〉で収穫したものは直売所の〈マザーマルシェ蔵王〉に並ぶとともに、レストラン〈コンテッラ〉や〈コンテナキッチン〉で食材として使用されます。主な栽培作物ミニトマト(赤・黄・オレンジ・緑・茶・白・ピンク・紫)、ミニトマト(プチぷよ赤・プチぷよオレンジ)、カラフルニンジン(オレンジ・黄・紫・クリーム・白)、カラフルパプリカ(赤・オレンジ・黄・紫)、フルーツパプリカ(赤・オレンジ・黄)、ビッグピーマン、カラフルファイブ、カラフルふだん草、ミニサラダナ、ミズナ、メキャベツ、ビーツ、キャベツ、コウシンダイコン、キョウムラサキ、ロマネスコ、各種ハーブ類など(キノコ類はシイタケやアワビダケ、タモギタケなど)直売所の〈マザーマルシェ蔵王〉に並ぶ野菜やキノコ類は、季節や天候により常に入れ替わっています。入荷数量も一定ではありませんのでご了承願います。11:00~16:00毎週火曜日定休(※祝日の場合は翌平日が定休日になります。)※営業時間は季節により変更する場合がございます。