昨年の11月に初入荷して以来、最初はなかなか出なかったのですが、最近は入荷するとすぐに無くなってしまい、バックオーダー状態になっております。そもそも入荷が少ないのと、最初はどの店もやらなかったのですが、美味しいという事で、オンメニューする店が増えて、まあそうなると材料の取り合いとなるわけで、うちみたいな小さな店はどうしても力負けしてしまいますよね。それでも業者の営業が頑張ってもってきてくれるので、今回は10キロの骨付きロースと4キロのランプ肉が入ってきております。藁の香りをほんのりつけて焼いた1皿いつものようにシンプルですが、とても美味しいです。VITA)は四谷三丁目で1993年1月にオープンしました。味だけではなく人の心に残る場所でありたい。日々の生活の中の小さな幸せを感じてもらえるトラットリアです。