先日も少し書きましたが、ただ今アルザス地方を代表するお料理、<シュークルート>のコースをご用意しています。ご要望が沢山ありました。1月に来られて、また2月に来たいと言う方、1月に行けなかったから、2月には是非とも行きたいから、と言う方、いろいろですが、喜んでいただいて本当にうれしいです。いうことで、、、2月末日までやることにいたしました。喜んでいただいております。生牡蠣1人前を楽しまれる方も結構いらしゃいます。<シュークルート>と生牡蠣で、寒い冬を乗り切りましょう!お待ちしています。良い年をお迎えになられたことと思います。今年もシェ・レザンジュをよろしくお願いいたします。1月は、アルザス地方のお料理のフェアーをやっております。<シュークルート>と言うもので、発酵させたキャベツとお肉、ベーコン、ソーセージ等を煮こんだ、寒い冬にぴったりの、一皿です。私たちも、大好きな料理です。アルザスのグラスでアルザスのワインを飲みながら、是非一度ご賞味ください。今年も、美味しいものを皆様に味わって頂きたいと、一同、張り切っております。昨年の11月の半ば過ぎ頃、駐日アルゼンチン大使、公使ご一行様が大学の先生方と総勢12名様でお見えになりました。皆さん、大変喜んでくださいました。お出ししましたが中でもシェフが日本の秋の味覚をと、日本ならではの食材でグラタンをつくりました。外国の方々のほうが、多かったのですが、とても好評でした。美味しいものは、万国共通のようです。このスペシャル料理を召し上がりたいかたは、残念ながら、今年の秋までお預けです。これからも、皆様に喜んでいただける料理を作って行きますのでどうぞご期待ください。Anges=シェ・レザンジュ】(フランス料理)の厨房から、スタッフ達がお届けする楽しくて美味しいブログです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。メッセージを入力してください。