今日も大学病院でした。日曜日に退院しました。kit...オイシイって楽しい!てぶくろわたしの毎日。Cr...Quu-Nuuぼっちオバサン食堂ほろ酔いにて野鳥との出会い日々の暮らしやことえりごと。花といっしょに......勉強、畑、ときどき野球わたし。16日4泊5日の旅(その9)番外編1長野県、小布施のPAで野沢菜おやきを食べました。小さいけれど1個210円。期待していたのですが、これも冷凍庫から出したラップで包んだおやきを電子レンジでチンしただけでした。中身の野沢菜は、美味しかったけれど皮が、あまり美味しくありませんでした。今朝、私流おやきを作ってみました。白玉粉200g生のおから150gを水を入れてよくこねる。ピンポン玉より少し大きな玉に丸める。中身は、冷蔵庫にあったものを入れました。<なすみそ>なすを炒めて味噌とみりんで味付けして水を入れて少し蒸し焼き状態にして柔らかくする。シソの葉の千切りを加える。大根葉とうりのなら漬け大根葉は、先日、友人からいただいたものをゆでて冷凍しておいたもの。大根葉を1センチくらいに切ってごま油で炒めてめんつゆで味付けする。最後にみじん切りしたうりのなら漬けを加える。中身を入れて丸めて平たくしたものをフライパンで上下を焼き焦げ目をつける。くっつかないフライパンなら油は、いらない。焦げ目が、ついたら、コップ1杯のお湯か水を入れ水が、なくなるまで蒸し焼きにする。違いますが、この作り方だと冷めてもやわらかいです。生おからが、1袋300g入っていたので半分余りました。おからを皿などに入れてレンジ500ワットで5分くらいラップなしで水分を飛ばします。ささがきごぼうを油で炒め、次ににんじんの細切り、しいたけを追加して炒め、水を少し加えて蒸し焼きする。赤貝の缶詰を汁ごと加え、水分を飛ばしたおからと細輪切りにしたねぎを加えねぎが、しんなりしたら出来上がり。醬油など足して調整する。メッセージを入力してください。