あるプリザーブ専門店「クイーン・ハーベスト」さんの季節の新商品が、続々と登場しています。■アップル・マスタードワインビネガー・白ワインなどを加えた粒マスタードに自家製のドライアップルをタップリ練りこんだ、フルーティでマイルドなオリジナル・マスタード。思ったよりも、けっこう酸味と辛みがきいていて、リンゴの粒々感が楽しめます。サンドイッチ・肉魚料理・ドレッシングやソースなどにどうぞ。■サワーチェリー・マスタードドライサワーチェリーを練りこんだ、酸味の効いた爽やかな辛味のオリジナル・マスタード。■青リンゴ&レモン信州産の青リンゴ・グラニースミス(オーストラリア原産で最近人気のクッキングアップル)に国産レモンをたっぷり加えたさわやかな酸味のジャム。果物などを煮詰めてピュレ状にしたフルーツ・バターはアメリカ伝統の保存食。信州産のニンジンとリンゴにシナモン、オールスパイス、クローブ等を加えて煮詰めた濃厚でスパイスの香りが味わい深ジャム。全粒粉やライ麦などの雑穀パンにピッタリ。■ブルーベリー&リンゴじっくりと煮詰めてとろみの増したリンゴに、粒が十分に残るようにブルーベリーをフレッシュな状態で混ぜ込んだジャム。リンゴのうまみ、ブルーベリーの酸味と食感が楽しい。信州産の青リンゴ(グラニースミス)から煮出した天然のペクチンで作った透明感のあるゼリータイプのジャム。リンゴの香りとハチミツのような甘さがトーストやパンケーキなどに良く合う。■国産オレンジのマーマレード甘くフレッシュな国産のネーブルオレンジを、果皮から果肉までタップリ使い、じっくりと煮つめたマーマレードの定番。さわやかな酸味と甘みに、ほのかな苦味と香りが加わった味わい深い味。詳しくは、オンラインショップまで。researved.。