library今月の1冊!マーケットにならんだ姿は、素朴で、ちょっぴり可憐。自然が私たちに届けてくれる“宝石”のような存在。ストロベリーのタルト。ブルーベリーのチーズケーキ。した「定番」的存在のタルトやパイ、そしてケーキから、『イチゴとバジルのショートケーキ』(日本のショートケーキとは別物ですが)『ブルーベリー・コブラー』といった、あなたの“パティシェ”としての腕前を一段引き上げてくれる本格的なレシピ。ブラックベリー添え』といった、手早く準備して、後は冷蔵庫へ、といったレシピもあります。巻末には、フレッシュなベリーに添えるだけでおいしい、ソースやシロップ、フレイバーをつけた砂糖のレシピまで。著者のベリーに対する「愛情」を感じ取ることのできるクックブックです。プロや上級者向けというわけではありません。用いるベリーは、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーとその仲間、そしてブルーベリーの4種類(日本でも、どれもおなじみですよね?)。それで、こんなにも幅広いレシピができてしまうのは、やはり、ベリーが「自然からの偉大な贈りもの」にほかならないということ。ベリーを通じて、世界が広がる......そんな「読むだけでも楽しい」クックブックです。¥2,100(本体¥2,000)チェック!閉じる。