だし廊(本店)」に行ってきました。ミシュランガイドにも掲載された人気店で、出汁にこだわったラーメンは格別です。2019年2月に煮干し専門店の2号店を出店しています。ラーメンBEST20!人気店や深夜営業しているお店などスポンサーリンク目次だし廊-DASHIRO-ってどんなお店?メニューだし廊の口コミ飛魚だし醤油そばランチ飯(お肉炙り)みんなの口コミ店舗情報だし廊-DASHIRO-ってどんなお店?「だしソムリエ」の資格を持つ店主が2016年東勝山にオープンし、すぐに人気店となり一番町に移転しました。各メディアのランキングでも上位を占め、口コミでも評判のお店です。この日は4人待ちでしたが、回転がよくてすぐに食べられました。右手に食券機があります。おしゃれな造りで女性客も多いお店です。私が一番好きなのは「貝だし塩そば」です。ランチ飯は日替りで3種類から選べます。550円13時~15時の間、学生はランチ飯無料です。だし廊の口コミ飛魚だし醤油そば前回は「貝だし」を食べたので、今回は「飛魚だし」をいただきました。スープ出汁の旨味を感じるスープ。グリーンが良い感じに香っていました。良い香り麺メニューによって使い分ける自家製麺です。チャーシューチャーシューは3種類。柔らかレアチャー、とろとろバラチャー、しっとり鶏チャー。どれも美味しくいただきました。ランチ飯(お肉炙り)100円とは思えないお肉の量に感動です。甘じょっぱいタレにほんのり生姜を感じました。濃すぎず丁度良い味付けがラーメンと合いますその他、カツオTKG、とり皮炙りなどのランチ飯があります。