貝だし塩そば熟玉のせ+鶏皮ごはん。あさりとムール貝としじみと帆立で出汁を取ったスープは優しくて奥深い味。麺は平打ちで縮れが強い。鶏皮ごはんはランチ飯の3種類から選んだものだが100円とお得すぎる。他にも飛魚だしなど気になるのでまた来たい店だ。鶏だし生醤油そば鶏の香りと出汁をストレートに味わえる黄金のスープ。それは主張しすぎず醤油の味わいを絶妙に引き立てる。麺、そして味変のグリーンペッパーが輪郭をはっきりさせてくれる。帰省一杯目にふさわしい完成された味。2019年3月7日だし廊-DASHIRO-根菜だし味噌ポタ(夜限定だし)貝塩だしと迷ったが、限定に弱いのでこちら。野菜の旨味が溶け込んだポタージュとして、スープ単体でゴクゴク飲める。スープをよく纏った中太麺がまた素晴らしい。トマトやアボカド、オイル漬けされたきのこ等が良いアクセントに。仙台、だし廊で熟玉海老だし藻塩そばやはりだしに強いだし廊!ただの海老そばじゃなくてしっかりと海老の香り、味が活きる塩ラーメン。平打ち麺でもしっかりとだしの味がする。途中から味噌を溶かすと中からさらに桜エビ。味変しつつも海老の香りは強くなる。だし廊は何だしでも美味しいな。公式twitterなどをご確認下さい。