フードコーディネーター的生活フードコーディネーター的生活フードコーディネーター3級に必要な知識、フードコーディネーター3級資格取得の方法、フードコーディネーターという仕事などについて載せております。2016-12-25食品・食材の知識コメの消費量が減った原因の多くは、パンの消費量が増えたことでしょう。パンは「第二の主食」と言っても良いかもしれません。主食としてのパン日本でパンが広まったのは、明治初めの銀座木村屋「あんぱん」がきっかけです。パン食が一般化したのは、第2次世界大戦後、GHQの占領政策によるものです。日本の敗戦後の食料難と、アメリカの余剰小麦の「在庫処分」とが、上手くマッチした結果のようです。学校給食にパンが採用され、ますますパンは日本人の主食となっていきました。私の毎日の朝食は、野菜ジュースと食パンなんです。ときどき昼食もパンになったりします。政策で国民の主食が変わるというのは、驚異的だと思いませんか。鉄分は約6倍、ビタミンB1,B2は約4倍です。カロリーさえ気をつければ、決して悪い食品ではありません。フードコーディネーター的生活シェアTOPへ。