ヒートショックプロテインたかやま小児科のブログ児湯郡高鍋町の小児科です。ヒートショックプロテインヒートショックプロテイン(HSPと略)という言葉を耳にすることが多くなったような気がしませんか。HSPは、細胞が熱等のストレス条件下にさらされた際に現れるタンパク質で、ストレスタンパク質とも呼ばれています。HSPには、傷ついたタンパク質を修復してくれる機能があるので、その成分が増えることで自己回復力もアップします。最近では美容にも健康にもいいと入浴法まで指南しているサイトもあるようですね。このHSPはヒトからバクテリアに至るまで様々な生物種において広く類似した機能を発現することが知られています。O-157にも当然あるので、中途半端な加熱は細菌を強くしてしまうので、料理の際はしっかり加熱しましょうというような内容でした。感染性胃腸炎が下火になってきたようですが、食中毒はいつでも起こりえます。常に注意を怠らないようにしましょう。こども病院で初期研修。センターを経て1997年12月6日開業。(02/06)最新コメント保育園看護師です。(03/14)保育園看護師です。