齊藤十郎さんの登り窯が完成しました。煉瓦を積み上げ作り上げた窯。2月はスパイスが効いたビターな大人味のスパイスガトーショコラです。【ONDO】うつわ豆知識【其の三】この季節出番の多い土鍋。寄せ鍋はもちろん、ご飯を炊くという方もまわりに増えてきました。ごはんをふっくら美味しくしてくれます。旬のかぼちゃの甘みを味わう、ほんのりスパイスをきかせたビスコッティです。和食器の大きさは、寸、尺で表し、1寸=約3?、10寸=30?=1尺となります。サイズ感を知っておくと、使うイメージが湧きやすく、うつわ選びのポイントにもなると思います。