レーズン入りなんです。レーズンお砂糖の代わりとして使えるんです。クッキングアンバサダーとして、2か月に1回、テーマに沿ったレシピを提案しております。レシピコレクション今月のテーマは、なんと甘味料としてのカリフォルニア・レーズン活用レシピでした。即座に、お砂糖の代わりに使ってみたい!って思いついたのが、お砂糖をたっぷり使う、すき煮のタレ(割下)でした。包丁で、カリフォルニア・レーズンを細かく刻んで、胡麻もプラス。みりん60mlを注ぐだけ。置いておくと、レーズンは柔らかくなりますし、調味料となじんで良い感じに。後は、具材を炒め煮にするだけ。加熱することで、さらにレーズンが柔らかくなって具材と馴染みます。主人は、作ったものを何でも食べてくれますが、口には出さないけれど「レーズンを砂糖の代わりに使うくらうなら、普通に砂糖を使ったらいいやん?」みたいな考え方の人で。この日は、「今日のすき煮、どう?」って聞いたら、「おいしいね~」っていう感想。「砂糖の代わりにレーズンを入れてみたから、栄養価が高くなるのに血糖値の上がり方とかゆっくりで、結構ヘルシーだと思うよ~」と続けると、「へー!」みたいな会話でフィニッシュでした。お弁当にも入れてました。細かいレシピは、企画ページでチェックしてください(しょうゆ:みりん:水=1:1:約1.3。食べ方とか味覚も変わってきたなぁと。楽しむように調理に取り入れたり。食材別レシピ一覧をご活用ください。レーズン関連記事もよかったらご覧くださいね。