運営会社HOME健康レシピテイストあっさり・さっぱりカブとタマネギの胡麻マヨ和えカブとタマネギの胡麻マヨ和え黒コショウが爽やかなアクセントになった、サラダ感覚の和え物。粗挽き黒コショウ・・・・少々(塩分量0.2g)[調理ステップ]タマネギは繊維に添って薄くスライスする。辛味があれば水にさらし、ザルで水気をきる。塩(少々)をふって、しばらくおいておく。カブは皮をむき、4等分に切ってから、3mm厚のイチョウ切りにする。塩(小さじ1/8)をふって、10分ほどおいておく。すり鉢に、白ゴマを入れて粒が適度に残る程度にする。マヨネーズ、砂糖を加えて混ぜる。(1)のタマネギの水気はしっかりときり、(2)のカブは余分な水気がきれる程度に優しく水気をきり、(3)のすり鉢に加えて和える。最後に塩(少々)で味を調え、4等分して小鉢に盛り付け、仕上げに粗挽き黒コショウを振りかける。