嘉善のオーナーシェフ・梁田シェフが夏の疲れを癒やす酸っぱ料理【スーラータンメン】を紹介していました。トマトを使って出来る簡単スーラータンメンは必見です。酢・・・大さじ1黒酢・・・大さじ1コショウ・・・小さじ1/2作り方1.トマトはざく切りにします。しいたけは薄切りに、豆腐は角切りに、ヤングコーンは食べやすい大きさに切ります。2.熱したフライパンにトマト(3/4個)を入れ、強火で焼き目をつけます。3.鍋に水、しいたけ、ヤングコーン、豆腐を入れて煮、2のトマト、シーフードミックスを加えてさらに煮ます。4.3にラーメンスープを加え、混ぜたら《a》の材料を加えます。煮立ってきたら、中華麺を加えてほぐしながら2分ほど煮込みます。5.溶き卵を加えて、ひと沸かしして器に盛り付け、残しておいた焼きトマト、ネギをのせてラー油を回しかけたら完成です。