厳選した材料を使用しています。バターミルク保存料、香料は一切使っていない「黄金配合」のバターミルクパンケーキ。バターミルクとはクリームからバターを作るときに分離した乳脂肪のない水分のことです。日本では一般的に販売がされていませんので、チーズを作る過程でできた北海道産のホエイパウダーを使用しています。低脂肪、高タンパクで栄養価が高く欠かせない成分です。メープルシロップをたっぷりかけて、口溶けの良さとモチモチ感を味わってください。)グレインオーガニックの小麦ふすま、オートミール、ごまなど3種類のグレイン(雑穀)を配合しました。香ばしく焼き上がり歯ごたえがよく、もちもちとしたパンケーキです。朝食やランチタイムにベーコンやチーズ、レタスなどとご一緒にどうぞ。お弁当にもおすすめです。コーンミールコーンミールはオーガニックを使用しています。乾燥させて細かく挽いたとうもろこしはグルテンを含まないので、サクッとした食感のパンケーキに焼き上がります。とうもろこし独特の香ばしさと自然な甘み、つぶつぶ感が特徴です。ブルーベリーとの相性がよいので生地に混ぜて焼いたりトッピングとしても。チョコレートオーガニックメープルシュガーを多く配合し、南米ペルー産のオーガニックチョコチップとビターなココアパウダーをブレンドしました。香るシナモンがアクセントです。クランベリープレザーブとも相性がよく、フルーツやホイップクリームを添えたり、重ねてデコレーションケーキに。水分量)のように、それぞれ配合を表しています。ボールにミックス粉を入れ中央にくぼみを作り、卵1個を割り入れ、牛乳(豆乳又は水)を加え、泡立て器でよく混ぜる。※生地の中にショートニングの白いつぶつぶが残ることがあります。濡れタオルをかぶせて15分〜30分ぐらい休ませる。※レードルからゆっくりポタッと落ちるのは硬め。生地に牛乳等を少しずつ加えてなめらかになるよう調節します。※分量内で、生クリームやヨーグルトまたはサワークリームを少量加えると、風味が増してサクッと焼き上がります。・ホットプレートは温度が均一でムラなくきれいに焼けます。テフロン加工のフライパンも同じです。・油を薄く、最初の一枚だけで大丈夫。油が多かったり、フライパンが熱過ぎたりすると、チリチリ焦げるので注意。・丸く焼くにはレードルを動かさず、自然に流れ落ちるように。・気泡が大きくなる前に返すのがふっくら焼くコツです。・アルファベットや動物の形にも焼いてください。形を鏡のように逆にして、一気に描くように生地を流します。何枚か焼くうちに上手になりますよ。◯おいしい食べ方フレッシュバターを・お店ではよつ葉の有塩バターのスライスを添えています。ホイップバターも・生クリームをオーバーホイップするとホイップバターになります。アメリカンな気分はこちらがおすすめ。ホイップで出てきた水分はバターミルク。・香りのよいダークなタイプがよく合います。・時には、カリカリベーコン、ソーセージやピクルスなどを添えてブランチに。・ハムやチーズをはさんでサンドイッチにすると、ピクニックやお弁当にも。・焼きたてのパンケーキを何枚も重ね、クランベリージャムやホイップバターを乗せて、その上からメープルシロップをたっぷりかけても。・カットした野菜やフルーツをのせて顔を描いたり・・・いろいろと試してください。