“コタツでみかん”の季節が近づいてきましたね。息子の宏幸(左)と一緒に。うちの家族はみんなみかんが大好きです。うちの畑では早生温州みかんの橙色が深くなってきました。これは味がのってきた目印です。日当たりと水はけが良い段々畑で育ったから味が濃くて、果汁たっぷり。甘さのなかにわずかな酸味もあり「懐かしい味わい」だって好評です。40年近く除草剤は使わずに、農薬もなるべく減らした微生物豊かな土壌作りにこだわっています。この時季は、外皮も内皮も薄くなるから食べやすさもばっちり◎。ていねいに、大切に育てたみかん、どうぞたくさん食べてくださいね。今年は台風の影響で皮に小さな傷が付いたちょっと見ためが......なものもあるかも。味には影響なし!甘く、おいしく育ちました。黒沢雅樹さんこの時季のブロッコリーは、寒さに耐えることで糖分を蓄えて、甘みがどんどん増します!マヨネーズと粉チーズをかけ、オーブンで焦げめを付けて食べるのがおすすめ。皮を厚めにむいて、芯まで余さず召し上がれ。小野寺孝一さん白菜作りが盛んな茨城県結城郡から、朝夕の寒暖差で甘みをたっぷり蓄えた白菜をお届けします!漬物はもちろん、鍋にたっぷり入れて主役級のおいしさを楽しんでください。野原茂治さんシルクスイートはその名の通り、絹のようになめらかな食感が魅力です。焼きいもにするとおいしさが際立ちます!「春こがね」と「紅まさり」を親に持つ、新しい品種。“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。商品情報なるほど台所帖vol.43:冬野菜を無駄なくおいしくいただける下処理方法をご紹介します。畑の作り手通信:暦の上ではもうすぐ春。「はっさく」が食べごろです。温州みかんのピークが落ち着き「ぽんかん」の季節がやってきました。【細川モモ】ニラを食べるといいこといっぱい。その栄養とは?レシピげっ!!かたっ...かたかったアボカドをおいしく食べられる激ウマレシピレシピ早生、中生、晩生...、すぐに読める人。お問い合わせサイトマップ。