『BifiX(ビフィックス)ヨーグルト』はヨーグルティアで培養できる?スポンサーリンク2020.01.29スポンサーリンクスポンサーリンク今回培養するのは、グリコの『BifiXヨーグルト(以下、ビフィックスヨーグルト)』。ビフィックスヨーグルトには「加糖」や「脂質0」、「フルーツ味」といった種類がありますが、まずは砂糖不使用の「プレーン」に挑戦。無事に培養できるのか。『BifiX(ビフィックス)ヨーグルト』とは『BifiX(ビフィックス)ヨーグルト』を培養あとがき『BifiX(ビフィックス)ヨーグルト』とはビフィックスヨーグルトは2019年にリニューアルされ、100%野菜由来の食物繊維「イヌリン」が配合されるようになりました。他の食物繊維(難消化性デキストリン)よりも、腸内での発酵力に優れているらしいです。6個BifiXAmazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピング商品名にもなっている「BifiX」は、グリコ独自のビフィズス菌だそうで。「スパルタンX」とか「プロジェクトX」とかのような究極感があるのか、ないのか。オリジナルの状態は、かなりトロトロ。これまで食べたヨーグルトの中で、最も液体に近い。傾けると、こぼれ出しそう。容器に入れたら、瞬時に広がるユルユル状態。公式サイトを見てみると、このプレーンタイプはシリアルなどにもおいしく絡めやすい”なめらか食感”とあります。意図したものだったんですね。確かに、これだとシリアルと食べやすい。元がこんなにユルユルだと上手く培養できるのか、いささか不安です。準備&設定それでは、いつもの通り「ヨーグルティア(タニカ)」を使って培養します。YM-1200-NWタニカ電器(TANICA)Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピング底を覆う程度の少量の水を入れ、電子レンジで容器とスプーンを殺菌(500Wで1分30秒)。種菌として、ビフィックスヨーグルトを100gほど投入し、牛乳入れかき混ぜます。元がユルユルだったので、牛乳と混ぜ合わせてる感覚がありません。スプーンを回してる感じ。