2018年11月9日11月8日(水)は、銀座にある紙パルプ会館へ。塩蔵わらびや芋の茎、和くるみ、熟成栗などを提案させて頂きました。熟成栗の甘さときめ細かなねっとりとした食感に、みなさん驚いていらっしゃいました。昔ながらの懐かしさを感じながら、そのまま茹でて食べるのをオススメします。芋茎の炒め物も好評でした。ごま油で炒めて、甘辛く味付けされ、サクサクとした食感が堪りません。『座の市』に出店致します。