手軽に作れる本格グラタン本格的なのに、生クリームとジャガイモのとろみで作る、ソースいらずのグラタンは、とろんとした舌触りがくせになる。下ごしらえジャガイモは皮をむき、2~3mmに薄くスライスする、耐熱容器に並べ、ニンニクを混ぜておく。炒めるほうれん草は5cmのざく切り、フライパンに油を入れ炒める。油が全体に程よくまわったところで水をひたひたになるまで加え沸騰させる、濁った水を切るとアクが抜ける。1の上にちぎったアンチョビ、粉末チキンスープ、塩、こしょう、ほうれん草をのせ、生クリーム、チーズをのせる。焼く180度のオーブンで約20分焼く。Point生クリームをたっぷりかけるホワイトソースは使わずに、生クリームをかけて焼く。全体に均等に行きわたるように注ぐようにして加える。ほうれん草はフライパンでアク抜きする油でほうれん草を炒めたら、お湯をひたひたになるまで加え沸騰させ水をきるジャガイモは水にさらしてから使うことが多いが、ここでは水にさらさずに粘りを生かして使う。薄い器を使うと、中までの火の通りが早くなるのでおすすめ。memoデザート感覚でいただけるサラダがおすすめとろみがあり食べ応えがあるメインなので、あっさりとしたクレソンとグレープフルーツのサラダを添える。デザート感覚で楽しめる上、バランスがとれ、メインもより美味しくいただける。WEB会員のみご利用いただけます。