「北野水産」は山形の全53蔵の地酒と郷土料理を堪能。山形の日本酒と郷土料理を食べたくて、山形駅前の北野水産へ入ると、太鼓で「ドドンッ♪」と出迎えられてやや恐縮しつつカウンターへ。海老の頭の殻を外してちょっと味噌を食べてみると、全然臭み無し☆新鮮です。チャンジャが付いているのは初めて。山形の郷土料理、だし豆腐を。ボリュームがあります。きゅうりの歯ごたえが良く、冷えただしが豆腐に合います。390円いか肝焼きいか肝焼き。濃厚なので、きっと、ガツン!と来る生原酒とか、和らげてなじんでくれるお燗の方が合いそうですが、この料理を食べている時に手元にあったのは、ぜいたくにも「くどき上手」でした。普通に考えると、もったいないなぁ(>_<)なんて思いますが、さすがくどき上手!こんな時もがんばって、肝のまったりさを切ってくれましたよ☆恐るべし。庄内もずく初めて聞いた庄内もずく。最初に店員さんにオススメされたメニューに入っていたのですが、飲み進めるうちに、さっぱりと酢の物がいただきたくなり、こちらを注文しました。夏の味覚らしく、お店ではこの時季、普通のもずく酢は出していなくて、こちら1本とのこと。するもずくは初めて食べました。山形に来たら、絶対に食べたかった芋煮。醤油ベースで旨味があり優しい味付けの芋煮は、ほっと一息つける味でした。「日本人で良かったなぁ(^-^)」そんな風に自然と思える幸せな料理ですね。香りはあまりありませんが、やや柔らかみを感じたあと、キレが良い!スッキリしてとても飲みやすくお刺身にぴったり。ラベル「虎穴(こけつ)」って初めて知りました。日本酒仲間に連絡すると「マンガとコラボしたやつかな?」ですって。調べたら、こんなリンクがありました。「人気漫画とのコラボのお酒です!」とひけらかすのではなく、「実はコラボのお酒だったのです」と後で語るのが素敵かなとも思いました。いいですねぇ、この控えめなコメント(^^)味わいは、無濾過生原酒なのでずしっと来るかと思いましたが、ちょいシュワ、スッキリ、バランス良し、キレヨシ。ふだん飲む無濾過生原酒ほど強くなかったです。味わいは、やわらかみとお米の旨味と上品な香りがして、少し苦味も感じました。洗練された飲み飽きないバランスの良さ。最後なので少しサービスしちゃいますね♪ニッコリ微笑んでナミナミ。そんな気持ちがとっても嬉しいです。一口目からやっぱり美味しくて、また冷えた状態からほんの少し温度が上がってきたとき、一番美味しさがひきたつなぁと感じました。まろんとした舌触りと、いろんな味わいがふわりと広がるのですよね~。※7月限定発売くどき上手はとても美味しい日本酒です。...日本酒リスト普通のメニューの他に、日本酒リストが1冊別にありました。すごいラインナップです。※2017年8月8日時点での情報です。最新情報は、お店にご確認くださいませ。平日の夜でしたので客層はほぼサラリーマンで、喫煙率が高かったことですね。カウンター席に座っていたので、きっと換気扇に向かって煙が流れてきたのでしょう。角に近い席を案内してもらえれば大丈夫かもしれません。私みたいにいろいろ飲んでみたいタイプには、小グラスがあるのはとてもありがたいです。大きなお店でしたので、もちろん店員さんがつきっきりで相手してくれるわけではありませんが、食と日本酒にひたすら真摯に向きあい堪能することができたので、十分楽しめました。日本酒を持ってきてくれる方が日本酒に詳しく、その方から聞かせていただいた現地ならではの情報にときめき、心地よく酔うこともできました(^^)まだまだたくさん飲みたい銘柄があったので、本当に悩みました。私のキャパが大きかったら、もっといろいろ飲めるのになぁ。お邪魔したお店で飲めるとは思いませんでした☆あらためて「やっぱり愛山は美味しいなぁ。彩鶴(あやつる)」庄内18蔵の日本酒をゆったりと...こんばんは。旅先での夜のお店を探すのは楽しいものですね。【ゆる飲み】木曽路ときらっせ銚子を飲みませう♪(2020年2月)こんばんは。肴とり:渋谷でのLive後の打ち上げは毎回ここでいいんじゃない?(東京都渋谷区)こんばんは。大根のオリーブオイルソテーこんばんは。日本酒に愛された女です♪久しぶりにおつまみネタを1つ。日本酒好きにはとても楽しいイベント♪(東京都東村山市)[イベントレポート]こんばんは。美味しい日本酒とお刺し身とおつまみがあれば幸せな「日本酒に愛された女」と申します。