伐採(特殊伐採)・急傾斜地などの困難な道路開設。どじょう獲りと柳川鍋(1泊2日コース)かずさの森は、今は少なくなってしまったどじょうが沢山棲息しています。仕掛けを使ってつかまえて、柳川鍋で夏バテを一掃しましょう。昭和30年代の生活を体験しながらの宿泊です。(荒天の場合、体験変更あります。幻の薬草探索ツアー(1泊2日コース)かずさの森を中心に房総の深き野山で幻の薬草、「センブリ」を探しに行きます。山では野生動物やきのこに出会いながら、美しい眺望もお楽しみください。夜は囲炉裏を囲んでよもやま話にふけります。森の精霊に会いに行くナイトハイクも。昭和30年代の森での生活を体験しながらの宿泊です(荒天の場合、体験変更あります。野生きのこ採り(1泊2日コース)かずさの森ではカラフルな野生きのこと出会い、キノコ鍋などして賞味。夜は囲炉裏を囲んでキノコ談義にふけります。マイタケ、房州マツタケに出会えるかも。講師はキノコの著書の多い大作晃一先生です。夜は森の精霊に会いに行くナイトハイクも。昭和30年代の森での生活を体験しながらの宿泊です(荒天の場合、体験変更あります。香草、キノコを使ったピザ焼き体験(日帰りコース)秋の一日、かずさの森の薬草、ハーブ園で健康知識を蓄えて、香草やキノコを採って、お茶や、ピザにして味わいましょう。薬草、香浴体験もどうぞ。秋のキノコ料理体験(1泊2日コース)秋には、春植えたいろんなのキノコが顔を出します。シイタケ、ナメコ、ヒラタケ、エノキ。収穫していろいろな料理で味わいます。夜は囲炉裏を囲んでよもやま話にふけります。森の精霊に会いに行くナイトハイクも。昭和30年代の森での生活を体験しながらの宿泊です(荒天の場合、体験変更あります。きこり体験(1泊2日コース)自分で、家を作る。自立の原点だと考えます。参加できる内容です(チェーンソーはお貸しします)。プロには、より深い専門技術、伝授します。ログハウスでエコな宿泊。昭和30年代の生活体験。悪天候の場合体験変更あり。酒造り体験(1泊2日コース)かずさの森の清流水で自分で楽しむ酒造りに挑戦してみませんか?本格的な仕込み酒、すぐできる果実酒も。食卓に新しい味覚と刺激が加わります。日本一遅い紅葉狩り(1泊2日コース・2回開催)晩秋の亀山渓谷では日本一遅い紅葉を楽しめます。かずさの森のログハウスからの眺めは特に絶景です。紅葉の森で自然薯掘り、きのこ採り、森で取った薪で、ゆったり露天ヒノキ風呂につかりましょう。今年最後の紅葉をご堪能ください。ログハウスでエコな昭和30年代の自給的生活体験1泊3食の宿泊。悪天候の場合体験変更あり。森でクリスマス(1泊2日コース)深い森に、本物のツリーの樹、モミを採りに行きましょう。沢山のデコレーションで飾り、薪ストーブのある暖かい部屋では、森の数々の童話や昔話を聴いたり、クリスマスソングを歌い、プレゼント交換。夜は森の精霊に会いに行くナイトハイク。昭和30年代の森での生活を体験しながらの宿泊です(荒天の場合、体験変更あります)。究極の年越し(1泊2日コース)新年を自然豊かな静寂の森の中で迎えるのはいかがでしょう。餅つき、お飾り作り、初日の出、かずさの森の霊樹に願掛け、新春七草粥など、大晦日、お正月行事てんこ盛り体験。ログハウスでエコな宿泊昭和30年代の生活体験。悪天候の場合体験変更あり。