唎酒道場ZONO開業の夢を叶えたくて・・・とりぞのを開業する前に、ZONOが試みたのは「焼酎教室」の開講でした。200名を突破しました。そんな「焼酎教室」ですが、とりぞの開業と共に、自然消滅していました。今回は、鹿児島県南さつま市の「櫻井酒造」が醸す『金峰櫻井』です。『金峰櫻井』といえば、100年以上続く歴史の古い蔵元「櫻井酒造」の名酒です。この「櫻井酒造」はご夫婦二人を中心に、造りはもちろん、瓶詰めからラベル貼りまで全て手作業で行っています。「それでは香りから・・・すっきりでありながら香ばしく芋が香ります。今度は香りとは逆にまずとろりとした甘味、そこからすっきりと切れます。白麹黒麹のブレンドがうまく味わいに現れていますね。ロックでもお湯割で生きる焼酎です。(一生現場主義)奥園侑亮(ZONO)家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。