鹿児島の食とデザイン鹿児島の食とデザイン鹿児島県の重要産業である「食」に関して、デザイン及びデザイナーの力で付加価値を高め、食産業の活性化する事業をおこなっております。地域のお土産とデザインデザインから考える奄美のお土産プレゼンテーション器選びから始める食を伝えるプレゼンテーション食べる人や食卓がイメージできる食の提案が求められています。商品パッケージやパンフレット、展示会で活かせる器選びについて考えます。東京で料理教室を主宰する経験から、地域の食に感度が高い首都圏女性の意識と行動、そして利用シーンをイメージさせる器選びのコツと伝え方を紹介します。東京)辻日本料理専門カレッジに入学。卒業後はアシスタントをつとめ、2002年10月より料理教室を主宰。イベントへのレシピ提供多数。都会と地方をつなぐ活動にも注力している。鹿児島の代表的な食材を事例として、ターゲット別・シーン別などの目的に応じた器選びと盛り付け方に挑戦します。