商品をネットで購入している私が、ネットで購入したレビュー、仕入れた情報などを掲載します。保存方法:常温で保存して下さい。お届けする飲み比べセット。現在は他の4軒は廃業して梅田酒造場のみ、日本酒を醸造しています。蔵の裏手にある岩滝山から流れる伏流水を地下60メートルの深さから汲み上げ、仕込み水に使っています。米は主に広島県産の酒造好適米を使い、広島杜氏が腕を振るって造り上げています。面した「安芸津町」で、日本酒とリキュールを製造。安芸津町は冬は瀬戸内の温暖な気候に恵まれ暖かく、夏場は有名な瀬戸の夕凪で蒸し暑い気候です。安芸津町は古くより杜氏の郷として知られ、酒都と呼ばれる西条の酒蔵をはじめ、全国へたくさんの杜氏や蔵人が出かけていきました。富久長は女性杜氏の感性の生きたお酒です。(1863年)、良質の仕込み水に恵まれた竹原の地を酒造りに適した土地と見極め、酒造業を興しました。今も地下水を水道水として使用しているほど清冽な水に恵まれた土地であり、同時に豊富な海の幸を得て豊かな食文化も築かれてきました。その自然の恵みを生かした酒造りを続けて150余年になります。沖縄・離島は送料無料の対象外とさせていただきます。夏目漱石や今東光など文豪にも愛された酒を醸す白牡丹が、その酒造りの手法を惜しみなく使い造ったあまざけは、米一粒一粒の味わいを殺さず最大限に引き出し、滋味深さと上品さを併せ持つ味わいです。避け涼しいところに保存して下さい。避け涼しいところに保存して下さい。広島県が10年かけて作り上げた新品種「恋の予感」は、白くてツヤがあり、大粒でモチモチした食感が魅力のお米です。名前には「ひとたび食べると、恋するときめきや情熱が溢れ出てくる気持ちになるようなお米になってほしい」との思いが込められています。そんな「恋の予感」で仕込んだ甘酒は、べた付かずスッキリとした甘さです。避け涼しいところに保存して下さい。素材の良さと手造りの風味をいかすため、しぼった直後に炭素ろ過をせず瓶詰めして、湯銭で熱殺菌(瓶火入れ)して瓶貯蔵することによってフレッシュな風味が保たれ、お酒本来の香りと米の旨みが生きています。柔らかな香りと米の旨みが生きているスキッとした辛口酒に仕上がっています。冷やして、爽やかな飲み心地をお楽しみください。「美穂(びほ)」と読みます。金光酒造(合)の蔵は、賀茂台地という広島県南部に位置しています。朝の冷え込みが県北より厳しくなることもあり、瀬戸内という冬場は乾いた気候が、信越や東北とは違う味を醸し出すのに一役かっています。酒造好適米を6種類と多く産出しており、お米に恵まれた広島にある蔵だから県産米にこだわってお酒を造っています。水にもこだわり、洗い物から洗米、仕込みすべて井戸水を使用しています。面した「安芸津町」で、日本酒とリキュールを製造。安芸津町は冬は瀬戸内の温暖な気候に恵まれ暖かく、夏場は有名な瀬戸の夕凪で蒸し暑い気候です。安芸津町は古くより杜氏の郷として知られ、酒都と呼ばれる西条の酒蔵をはじめ、全国へたくさんの杜氏や蔵人が出かけていきました。富久長は女性杜氏の感性の生きたお酒です。1910年に創業した天寶一は、広島県備後に蔵を構える小さな酒蔵です。平均年齢が若く、熱い情熱を持った杜氏と少人数の蔵人で丁寧な手造りに徹しているため、商品管理が行き届いた地酒専門店だけに流通を限定して品質の安定と供給を保っています。目の行き届く小型の甑や、廃業した蔵から引き取った麹蓋を使用した手づくり麹が自慢です。「日本酒は和食を最大限生かす名脇役」をモットーに、酒が主張するのではなく、和食と融合して酒・食とも良さを生かせる酒造りを行っています。沖縄・離島は送料無料の対象外とさせていただきます。(標高839ートル)の麓で、野呂山を源流とする野呂川のほとりにあります。野呂川は蛍舞う清流で、豊かな自然にかこまれた、恵まれた環境で酒造りを行っています。明治20年の創業以来、食中酒にこだわる姿勢は、『汲むほどに味も香りも深き酒』という言葉に込められ、代々受け継がれています。面した「安芸津町」で、日本酒とリキュールを製造。安芸津町は冬は瀬戸内の温暖な気候に恵まれ暖かく、夏場は有名な瀬戸の夕凪で蒸し暑い気候です。安芸津町は古くより杜氏の郷として知られ、酒都と呼ばれる西条の酒蔵をはじめ、全国へたくさんの杜氏や蔵人が出かけていきました。富久長は女性杜氏の感性の生きたお酒です。伝統の味は引き継がれ続けています。慶応元年(1865年)創業。濱村忠が、春の暁に東にそびえる高松山に神々しく朝日が昇り、その朝日に向かって瑞鳥「鳳凰」が輝きつつ舞い上がるという瑞兆あふれる夢を見たことから「旭鳳」と命名しました。旭鳳のある可部地区は、太田川と根の谷川に挟まれ、豊かな酒造用地下水と近郷産の良質な原料米に恵まれました。伝統の味は永年引き継がれ、旭鳳独特の味とも言うべき喉越しよく、まろやかで、呑む程に興の増す味わいです。沖縄・離島は送料無料の対象外とさせていただきます。八反錦は、明治8年に広島入野村で発見された「八反」の系統で大変に歴史の古い優秀な酒米です。米麹造りに特に時間をかけ「旨味」と「香り」の調和を大切に醸した日本酒の原点とも言えるお酒です。八反錦で醸したお酒は、搾りたてのときには、端麗ですが芯の通った張りのあるお酒になります。熟成が進む秋には、次第に味に幅が出てきて芳醇で柔らかな旨酒になります。中央葡萄酒は、日本ワイン発祥の地、山梨県勝沼町に1923年に創業。グレイスワインの名で親しまれています。現在は、日本で千年以上の歴史を持つ甲州を中心にワインを造っているワイナリー。甲州ワインの品質の向上、そして日本の代表品種としての「甲州」を世界へと広めるため努力を重ね、土と栽培努力、そして醸造家の信念が一体となったワイン造りをたゆまず続けています。香りのボリュームは中程度でグレープフルーツ、その果皮の香り、コリアンダー、白コショウのスパイス香り、僅かにヨードの香りを感じます。澄んで輝きのある僅かにグレーがかった淡いレモンイエローの色調。まろやかな口当たり、ほんのり甘みを感じる辛口、溌剌とした酸味、柑橘系の果実味とスパイスの風味、ほのかな苦みがアクセントとなっています。甲州の果皮の成分をうまく引き出した飲み心地良い白ワイン。IKONワイナリーは、「ハンガリーの海」と呼ばれている中欧最大の湖「バラトン湖」の南西部に位置している。39haあるブドウ畑は、砂、粘土、砂岩と時折黄土が散在している土壌で造られている。反射した光を同時に浴びることができる環境である。年間で350,000本のワインを生産している。桃のようなジューシーで甘い香りが立ち上り、ほのかに白い花の香りも感じられる。瑞々しくフレッシュな飲み口で、やわらかな酸とミネラル感のバランスが心地よい。感じる甘みは上品で、後味はしつこくなくサラリとしている。テイスティングコメント鮮やかなルビー色に、チェリーやラズベリーを思わせるフルーティなアロマ。国産品種「マスカット・ベーリーA」が持つ果実の瑞々しさを残し、華やかさと繊細さを表現。フレッシュな酸味とわずかな渋みを醸し出し、極めてピュアで女性的な印象。テイスティングコメント白桃、洋ナシ、グレープフルーツなど、トロピカルな香りに甘みを感じさせる口当たり。ジューシーでイキイキとした味わいが魅力の白ワイン。ブドウは早摘みせず、しっかり完熟させてから収穫している。軽やかながらも凛とした佇まいはクセがなく日本人好みではないだろうか。ライトな喉越しなので、食中酒としても楽しめる。香り穏やかで、口あたりがよく、ふっくらとした米の旨みの味わえる純米酒。食中酒として冷からお燗まで、色々な料理とお楽しみ頂けます。※米と米麹と水だけで作った優しい甘みの甘酒。保存方法開栓前...直射日光を避け常温保存開栓後...冷蔵保存し、お早目にお召し上がりください。広島県廿日市市に本社を置く酒造会社。みりん、リキュール類などの製造販売を行う。果汁感のベースにミルク感があり、ラ・フランスの主張をやさしく抱擁しているような様。華やかで社交的なラ・フランスの香りと柔らかな味わいをお楽しみ下さい。『軟水』と、60%まで磨き上げた白米を合わせて丹念に醸すことで生まれた、上品でキメ細かな『味吟醸』。メイン部門にて「金賞」を受賞。広島』の「純米吟醸部門」にて『好評酒』に選ばれました。亀齢といえば辛口」というのが地元でのイメージです。キレのよい辛口酒というスタンスを崩さず人気を誇る蔵元。亀齢の大吟醸はとろりとした辛口の酒。広島酒ならではの大吟醸酒をご堪能下さい。「日本にはまだ、本物のワインが普及していません。本物のワインづくりは、しょうゆ醸造を仕事とするわが社こそがやるべきです」。1962年、一人の研究者のそんな言葉から、キッコーマンのワインづくりが始まりました。それ以来、キッコーマンは「マンズワイン」ブランドで、多様化するお客さまのニーズに応えながら、常に高品質なワインを提供してきました。国産・外国産を問わず、厳しく選別した葡萄から、世界各地で研究を重ねた技術者たちが葡萄の可能性を最大限に引き出すワインづくりを行っています。ほどよくやわらかい渋味で飲み心地のよいワインです。身近な価格で、「ソラリス」のエスプリを感じていただくことができるワインです。1364-2当店の利酒師「ともちゃん」は日本酒が大好きです。日本酒を飲むときは、おつまみや料理と一緒に飲むとお酒が味わえないから、、、と食事とは別にお酒時間を作ってお酒をじっくり飲む派です。ともちゃんが「これホントに美味しいよ!」といったお酒は間違いなく美味しい!そんなともちゃんに、今ハマッているお酒を教えてもらいました♪さらりとした淡麗タイプ〜お米の旨味を味わえる旨口タイプまで、飲み比べが楽しくなる6本です。■広島の水は軟水といわれる中でも超軟水の仕込み水でお酒を醸す。日本三大酒処の町、西条があり、国が運営する日本酒の研究センターがある広島ですが、全国的に日本酒=広島をイメージする方は少ないと思います。私たちは日本酒や日本各地の地酒を愛する方達に広島地酒を伝えたい!広島地酒のスゴイ!ところをご紹介します。淡麗でありながら、優しい飲み口で味わい深いお酒。広島の杜氏や蔵人が真剣に向き合って造り上げた日本酒を是非お試しください。米の味わいがしっかりとする。ふくよかで濃厚な味わい。蔵の意気込みを感じさせるレベルの高い造りで、規格は本醸造ながら味わいの幅の豊かな亀齢酒造ならではの満足度の高い酒質が特徴です。新酒の時期に少しだけ詰めた生酒です。ご注意事項■傷みやすい商品ですので、お届け後はお早めにお召し上がりください。■お受取ができる日をご指定ください。保管が長くなると劣化する場合がございます。ファルネーゼは、1994年に設立されました。ファルネーゼの名前は、16世紀にオーストリアの王女マルゲリータが、ファルネーゼ家の王子と結婚し、この土地でワイン造りを奨励したことに因んでいます。自家所有畑は、モーロ川渓谷の北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。高度約3,000m、海から18マイルのところにあるマイエッラ山脈は、高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを産み出します。買い葡萄は、農家と5年単位で契約。量で買い取るのでなく、4、5月にアグロノミストが畑を回り、良い畑をha単位で買い取ります。1軒当たり平均1〜3haで大きくないため、量より質を重視した栽培が出来、収穫も良いタイミングで短期間で終える事が出来ます。24時間以内に、収穫した葡萄を醸造出来る体制にしています。ファルネーゼは、収穫量を制限し最新技術と伝統的な手法をうまく組み合わせ、コストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。全ての樽のラックにはローラーが付いており、1ヶ月に1回樽を回してバトナージュと同じ効果を得ています。ワインは、数々のワインコンクールで高く評価され、国際的にその名を知られています。バッカラーロを軸に、技術や情報を共有して、素晴らしいワインを造っています。いずれのワインもそれぞれの名前で出荷されています。小さな赤い果実を思わせる、強くて持続性があり、繊細でフルーティな香り。チーズや鶏や豚、子牛などの肉やローストした魚、魚のスープ。5当画面は、楽天ウェブサービスを利用して作成しています。