-pianopianinoさんのブログです。最近の記事は「レモンの使い方とストレーガ(魔女)(画像あり)」です。forchette北イタリア在住による、健康のためのイタリア家庭料理レシピメモ。ミラノの美味しいグルメ1おススメの郷土料理レストラン世界的に愛されているイタリアン。イタリア各地方によって、食文化も、様々。郷土料理も、それぞれの地方によって、特徴があり、奥深いイタリア料理。Oscar"の代表的人気料理の一つです。お皿から、はみ出る、カリカリの揚げたてのカツレツに、レモン汁をたっぷり絞るのは、本当に美味。2-3人でシェアすることをおすすめします。【ポルチーニ茸のクリームソースパスタ】です。北イタリアでは、ポルチーニ茸も有名なので、このポルチーニ茸のパスタは、本当に香り高く、美味。他にもパスタやリゾットの種類が豊富で、魚介のパスタやリゾット、カルボナーラのパスタも、とても美味。ランチやディナーに行くのにも便利。店長の"オスカーさん"は、とてもフレンドリーに応対してくれるので、居心地もよいです。いつも混雑しているので、前もって予約をしてください。場所柄、ローカルな人々だけでなく、外国人も少なくないので、英語でも、OK。Fontana"は、地元の人々、ミラネーゼ達に愛される、【ミラノの食堂】的存在。定番メニューのピッツァやラザニアのほかにも、日替わりメニューが、大人気。値段は、すべて、一品、7-8ユーロ(約850円-1000円)とお手軽。ある冬の日の日替わりメニュー。ミラネーゼ達の大好物でもある、ポレンタ、そして、ミラノの代表的なチーズ、青かびのゴルゴンゾーラ。チーズが、とろける、熱々のポレンタは、寒さを吹き飛ばしてくれます。初夏のような日差しの日替わりメニューは、【リグーリア風魚介のスパゲッティー】。夏の海、バカンスが待ちきれない、ミラネーゼの胃を満たしてくれます!場所は、今、おしゃれで流行りのIsola地区。Zara駅から徒歩7分です。それとも斬新派?イタリア料理の代表ともいえる、ピッツァ。ピッツァでも、ナポリのふわふわの生地のピッツァや、ローマの薄くクリスピーなピッツァなど、地域によって、特徴があります。ミラノで食べるピッツァは?ミラノ伝統的ピッツァだけでなく、イタリア伝統的ピッツァを新しい発想で変化させた、ミラノで話題のピッツェリアをご紹介!伝統的ミラノ風ピッツァを食べるには?厚く、ふわふわの生地のミラノ風ピッツァ。いくつか種類がありますが、シンプルに、トマトソースとモッツァレラ、オレガノのマルゲリータを食べるのが、ミラノ風ベーシックな食べ方。ミラノの代表的ピッツェリアと言ったら、ここ、【SPONTINI】。ドリンク付きセットメニューもあり、ピッツァマルゲリータとミネラルウオーターで、4,80ユーロ(約600円)。冷たいビールをお供に、食べるマルゲリータは、一層美味しさが増します。ビールとマルゲリータのセットは、6,50ユーロ(約800円)。お持ち帰りもできるので、お店が混雑していたり、宿泊先でのんびり食べたいときは、ぜひ、テイクアウトをお試しください!伝統的ミラノ風ピッツァを店内で食べるも良し、または、ストリートフード的に、立ちながら、お店の外で、熱々のピッツァを頬張るも良し、そして、家で、宿泊先で、落ち着いて食べたいときは、お持ち帰りもでき、様々なシチュエーション、その時の気分によって、食べ方を変えることもでき、非常に便利でもある、SPONTINIです。AIRES店で食べるピッツァが、一層美味しく感じます。メトロを利用の場合は、Lima駅が便利。"Pizzium"が大人気。床のデザインや、それぞれのテーブルに置かれた、プーリア州のオリーブオイルなどから、すっかり、南イタリアにいるかのよう。基本、ピッツァ生地は、もちもちのナポリ風。最近、メニューを一新したところからも、モダンで、常に新しい感覚で、ピッツァを進化させているオーナーたちの姿勢がうかがえ、更に今後が楽しみ。最近までは、ピッツァの名前は、それぞれ、イタリアの州名がついていて、その州の特産品が、ピッツァのトッピングになっていたので、ピッツァを食しながら、まるで、他の州に旅している気分になりました。最近新しくなったメニューは。ナポリ一色!美しいナポリの地区名が、ピッツァの名前となっているんです!食べる前に、オーダーをする時点で、ナポリを近くに感じることができます。私がこの日、食べたのは、海に近い地区、"POSILLIPO"という名のピッツァ。アンチョビとオリーブが入っています。9ユーロ(約1100円)でした。ピッツァは、一皿、9ユーロ~12ユーロ(約1100円~1500円)と、リーズナブル。ピッツァを待つ間に、前菜として、ナポリから直送される、水牛のモッツァレッラをシェア。ナポリ独特の、塩気のない、ちょっと固めな素朴パンに、甘い黄色いトマトと、濃厚な、水牛のモッツァレッラに、美味しいプーリア産のエクストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけて。ピッツァが大好きな、チワワのプーパも、モッツァレッラチーズがとろける美味しいピッツァに、真剣な眼差し。残念ながら、前もって予約ができないお店ですが、日曜日の遅いランチタイムは、比較的空いています。週末のディナーで行く際には、待つこと覚悟してください。カンノーロ"、時には、"一口ピッツァ"を食べながら、席が空くのを待つのも、とてもイタリアンな、ひとときかと思います。ミラノに5店舗あるので、その日で行動するエリアによって、便利な、店舗を選ぶこともおすすめです。各店舗の地図は、お店のホームページで、ご確認いただけます。minimi.ミラノの美味しいグルメ3食後はイタリアンスタイルでコーヒーは、イタリアの文化の一つ。イタリアで、コーヒーと言えば、エスプレッソが基本、そして代表的ですが、他にもたくさんの種類があります。コーヒー、そして、コーヒーの飲み方にもこだわりを持つイタリア人。そんなイタリアンな飲み方とは?イタリアンなカフェの飲み方イタリア人の朝は、コーヒーから始まります。朝起きてすぐに飲むコーヒーから始まり、夜の食後まで。イタリアで、コーヒー(カフェ)というと、エスプレッソのこと。家庭で飲むエスプレッソ、バールで飲むエスプレッソ、職場で、一息つくときに飲むエスプレッソと、エスプレッソは、イタリア人の日常生活で、大活躍。イタリアの典型的朝食は、バールで。ブリオッシュと呼ばれる、クリームやジャムが入っているイタリアンなクロワッサンと共に、カップチーノ。カップチーノは、大抵、朝に飲まれます。ランチ、ディナーの後は、やはりカフェで。それは、レストランで食後に飲むカフェ。お店を出て、バールで飲むカフェだったり。deccafenato)が人気。小さいカップに入った、カフェ。イタリア料理に欠かさない、オリーブオイルと牛乳の相性が悪く、消化に良くないといわれているからです。バールによって、違いますが、大抵、最初にレジで支払いをし、受け取ったレシートを、バリスタがいるカウンターに渡し、各自注文します。ミラノの地元ローカルなバールで頼むカフェ(エスプレッソ)の相場は、1ユーロ(約120円)。カフェイン抜きカフェは、1,30ユーロ(約160円)。カップチーノは、1,30ユーロ(約160円)です。Napoliミラノは、ファッション、デザインの流行発信地。イタリア経済の中心地でもあります。そのために、何十年も前から、他の州から、仕事を求めて、ミラノに移住する、地方の人たちも多くいるため、地方のローカルグルメにもあふれるミラノ。コーヒーと言えば、ナポリが美味で有名。地元ミラネーゼに話題の、ミラノ発ナポリコーヒーが飲めます。クリーミーで味わい深いナポリコーヒーは、ミラノでの食事の後には、欠かせません。美味しいナポリコーヒーが飲めるだけでなく、ナポリ伝統的なコーヒーの飲み方ができるのも特徴的。貧しい人々にコーヒーを振舞うという伝統。コーヒーを飲みに来る人が、見知らぬ他人の分のコーヒー代も払うということ。Napoli】で、体験することもできます。ミラノに10店舗以上ありますが、ミラノの”象徴”でもあるミラノ大聖堂(Duomo)の近くにあるのも便利。II)などで、散策、ショッピングをしたあとにも、おすすめです。rito.ミラノの美味しいグルメ4イタリアンなドルチェ(甘いもの)が食べたいときは?イタリアには、美味しいドルチェ(甘いもの)がたくさん。甘いブリオッシュから始まるイタリアンな朝食から、食後のデザート、おやつ(メレンダ)。イタリア人は、甘いものが大好きと言っても、過言ではないかと思います。パスティッチーニ(イタリア風プチフール)は、週末、親戚や友人宅に招待されたときに、持参したり。ここでは、イタリア代表的、そして文化的ドルチェ、ジェラートと、地元ミラネーゼのおすすめドルチェをご紹介!ミラノで美味しいジェラートイタリア人は、ジェラートが大好き。イタリアの文化の一つである”ジェラート”。(ジェラテリア)”と呼びます。【GIOVA】(ジョヴァ)。ジェラートは、素材が命。高質で新鮮なフルーツや卵、牛乳、チーズなどの材料を使っているため、ナチュラルで健康的に食べられます。嫌みのない甘さなので、後味もよく。【GIOVA】では、写真のピスタチオとクレーマ(クリーム)の他にも、リコッタチーズやヘーゼルナッツもおすすめ。シチリアのブロンテ産のピスタチオは、本当に美味。イタリアンな食べ方は、こうして、写真のように、パンナ(生クリーム)をのせて。値段は、コーン(cono)のスモールサイズ(piccolo)で、2,50ユーロ(約300円)。スモールサイズの紙カップ(coppetta)でも同じ値段。スモールサイズで、2種類のジェラートが選べます。生クリーム)は、0,50ユーロ(約60円)増しです。20代前半、初めてイタリアに来た時。イタリア人の友人とジェラテリアへ。生まれて初めて、パンナ付きジェラートを食べて、感動したことを、ジェラートを食べる度に、思い出します。イタリアでは、ジェラートに、風邪や頭痛に効くとの言い伝えもあるぐらいです。Dateo駅から、350m。ミラノの中心とはいえ、このエリアは、観光客が多い喧騒から少し離れていて、落ち着いた雰囲気もあり、地元のミラネーゼたちに人気なエリアです。パナレッロで有名なのは、Cannoncino(カンノンチーノ)。筒状のパイ生地に、カスタードクリームがたっぷり。イタリアでカスタードクリームというと、レモンやリキュールが強かったりしますが、このカスタードクリームは、とても繊細で、誰もに人気の味。パイ生地も、外側はカリカリしていて、中はふんわり。上には、たっぷりのバニラ風味の粉砂糖。大きさも、大きくなく、一つ食べ終わると、またもう一つ食べたくなってしまうしまうけど、自分にストップをかけ。1,5ユーロ(約180円)です。カップチーノも、とっても美味。たくさんの地元ミラネーゼでいつも混雑している、【Panarello】。朝食、食後、ちょっと小腹が空いたときに。お目当ては、もちろん、カンノンチーノ。して、自宅や宿泊先への持ち帰り用にもできます!このエリアは、コルソポルタロマーナ通りのエレガントさ、リッチさに、ミラノを感じ、個人的に大好きなエリアです。Missori駅から、400メートルです。tradizioneミラノの美味しいグルメ5地元ミラネーゼのようにアペリティーボを!食事前に、ミラネーゼな、ひとときを送るために欠かせないのが、アペリティーボ。アペリティーボについて、そして、ミラノの超地元、ローカルなアペリティーボのスポットで、ぜひ!アペリティーボって何?アペリティーボとは、食前に軽く飲んで、食べる習慣のことです。今では、イタリア全国で楽しむことができるアペリティーボですが、ミラノが発祥と言われています。アペリティーボで飲むお酒としては、一番人気は、このオレンジカラーの、【スプリッツ】。アペロールとプロセッコのカクテルです。お酒が飲めない人たちのためには、ノンアルコールのカクテルを。(クロディーノ)やSanbitter(サンビッテール)。ミニパイ(サラティーニ)だったり、パスタやフォカッチャ、オリーブなどのビュッフェスタイルのとこもあります。サマータイムの長い夜のひとときは。スペインの"海の家"という意味。カジュアルに飲んだり食べたりする憩いの場でもあります。個人的に夏になると、リピートしてしまいます。安い!たったの5ユーロ(約613円)で、1ドリンク、ビュッフェ形式で、つまり食べ放題!食べ物も、熱々のニョッキフリットやピッツァ類、そして、パスタやお米のサラダ、スイカなど、たくさんの種類があって、毎回、わくわくします。地元ミラネーゼたちのように、アペリティーボを!場所は、Risorgimento広場にあります。Dateo駅から徒歩7分。Milano美味しいイタリアングルメで、楽しいミラノの旅を!イタリア人は、食にこだわりがあります。高級な美味しいレストランもたくさんありますが、敢えて、今回は、ガイドブックなどに載っていない、カジュアルに、ミラネーゼたちの日常の雰囲気も味わうかのように楽しめる、おすすめレストランや美味しいスポットを、ご紹介いたしました。有数の芸術家が愛し、建築芸術、広々とした公園、ビーチがあり、解放感に満ちたバルセロナ。名所散策途中で気軽に立ち寄れる穴場なお店をご紹介します。