cafe~いろいろあるカフェのなかから、料理・コーヒー・空間作りなど、特化した特徴を明確に打ち出した、旭川では【ひとつだけ】の、こだわりカフェ5店をご紹介します。ライフ・ラプサン紅茶一筋40年の老舗1条通りを東へ進むと淡いオレンジ色のかわいい外壁に反し、大きな2つの信号がドンッと構えている建物が【ライプ・ラプサン】です。出典:asatanファミレスもカフェなどもない1979年に創業した【紅茶専門店】です。個人経営の喫茶店が多く、その頃はコーヒーが主流で紅茶はティーバッグといった時代からポットで紅茶を提供している老舗中の老舗。アニメ化された小説『櫻子さんの足下には死体が埋まっている』にも登場していて、劇中で櫻子さんが座っていた席も実在しています。出典:asatan茶葉は、インド・中国・スリランカの三大産地を中心に【ストレートが30種類】ほど、アレンジを含めると【60種類】。紅茶のお供は、キラキラした見た目も楽しいケーキもありますが、北海道小麦とバターで手作りしている【スコーン】がイチ押し!!かぼちゃ・レーズン・カシューナッツなど10種類もあり、そのスコーンの中から好きな2種類と好みの紅茶をセットにできる「アラカルトスコーンセット/880円」がおすすめです。本草~Honzou~おいしい薬膳が揃う「体が弱かった」と言う女性オーナーの池田さんが退室改善のために、すろすろ試して末にたどり着いたのが【薬膳】だったとか。「【薬膳】の良さを知ってもらいたい」と10年ほど前に旭山動物園通りに登場したのが、この【本草/ほんぞう】です。出典:asatanみなさん、【薬膳料理】ってどんなイメージを持っていますか?にがい、おいしくない、薬臭い...そんなイメージを覆す料理が【本草/ほんぞう】には揃っています。出典:asatanメニューは、薬膳を使ったその時期その時期の予防食となる料理をラインナップ。ランチタイムにピッタリな「日替わり薬膳スープセット/1,500円」は、薬膳スープに雑穀米、小鉢3品などが付いていてボリュームもあり、免疫力UPも期待できます。出典:asatanもちろん、池田さんは国際薬剤師や薬膳アドバイザーの資格を持っていて、スタッフにも有資格者が揃っています。薬膳学にのっとった養生食になっています。「ちょっと疲れているなぁ」「なんか風引きそうかなぁ」なんて感じたときには、ぜひ足を運んでみて。日本茶のおいしさに出合えるペットボトルで市販されているお茶ではなく、マイボトルでいつでも気軽に日本茶を飲むそんな習慣を旭川に根付かせたのは、きっと【USAGIYA/うさぎや】じゃないかな。静岡や京都から厳選した煎茶・玉露・ほうじ茶などのほか、柚子緑茶・生姜ほうじ茶・桜緑茶といったフレーバーティーを豊富に揃えた、販売メインのお店です。出典:asatanその一角に、カフェスペースがあり、店頭販売しているお茶を月替わりスイーツと一緒に楽しめます。出典:asatanパッケージもおしゃれ、専用ボトルもおしゃれ。フレーバーティーのティーバッグもあるので、自宅でもオフィスでも気軽に日本茶が味わえます。CAFE~ザ・オールドカフェ~4つの淹れ方で味わう至極の珈琲ここ数年でスペシャリティコーヒーを飲めるお店が旭川でもたくさんできました。CAFE/ザ・オールドカフェ】だけではないでしょうか。出典:asatanコーヒーを独学で学んだ杉野マスターが、コーヒーの奥深さを伝えたいと、ペーパードリップ・ステンレスドリップ・サイフォン・フレンチプレスの4つの淹れ方をしている。Drip-ペーパードリップ-コーヒーオイルと微粉をカットしてすっきりとした口当たりに。日本では最も多い淹れ方です。Drip-ステンレスドリップ-コーヒーオイルをある程度含んだまったりとした味わい。コーヒーの微粉が混じるのも特徴的。◎Siphon-サイフォン-理科の実験のような淹れ方が特徴的。コーヒーオイルは少なく、煮出すため成分は存分に抽出されます。Press-フレンチプレス-コーヒーオイルを十分に抽出します。濃厚な口当たりが特徴。コーヒーの微粉も多く混ざります。https://theoldcafe2017.com出典:asatan豆はブレンドを含め8種類ほど。店内の片隅にある焙煎機で自家焙煎。その豆に合った焙煎時間を見極めマスターが丁寧に焙煎している。出典:asatan同じ豆でも淹れ方が違うと味が違うため、ぜひ飲み比べしてみて。まいけるcafeふれあい癒される猫カフェ正真正銘の猫カフェといっていいお店は、旭川では【まいけるcafe】だけでしょう。出典:asatan部屋には、キャットウォークやタワーなどがあり猫たちが思い思いの場所でくつろいでいます。手作りの猫雑貨も売っているので猫好き要チェックです。駐車場:10台(店舗横/後ろ)Tweetこの記事のキュレーターjumpingmop凸版・写植、手書き原稿のアナログの時代から、なんだかんだと記事を書くお仕事に就いて30ん年。隠れ家的お店【スイモクカフェ×のっちコーヒー】人気の秘密とは?住宅街にある人気のお店【スイモクカフェ×のっちコーヒー】は、女性2人が営む隠れ家的お店。水曜日と木曜日だけのオープンにも関わらず、開店を待つたくさんの人の姿がありました。人気の秘密を探りにお店を取材しました。09:00【特集】暖炉のあるカフェで温もりあるひとときを...今年は雪が少ないほうですがまだまだ寒い日が続いていますね。実はあまり設置しているところがなくとても貴重なんです。暖炉の火には心を落ち着かせるリラックス効果も。非日常的な空間でお洒落な料理を味わうのもいいかもしれませんよ。class="text-sm">※薪ストーブも含めて“暖炉”と表記させていただきます。09:00ホワイトデーに贈りたい...☆駅前イオンで買えるプレゼントはこれバレンタインデーが終わったらディスプレイは一瞬でホワイトデーに代わりました。男性が女性へのプレゼントを考えたり選ぶのって大変なことですよね...。できれば気兼ねなく入れるお店で楽に選びたいもの。駐車場があって、プレゼントが選びやすいイオンモール旭川駅前のお店をご紹介します。並ぶの必至の人気回転寿司店を並ばずして入る方法や、このシーズンにしか見られない木々の散策、ギャラリーカフェなど、まったり過ごした、ある休日の1日をご紹介します。とまと】をご紹介します。13:17隠れ家的お店【スイモクカフェ×のっちコーヒー】人気の秘密とは?住宅街にある人気のお店【スイモクカフェ×のっちコーヒー】は、女性2人が営む隠れ家的お店。水曜日と木曜日だけのオープンにも関わらず、開店を待つたくさんの人の姿がありました。人気の秘密を探りにお店を取材しました。09:00【比布町】話題のスポット&2月19日(水)新装開店のケーキ屋さん明日19日(水)、比布町に【いちごとKaoriと洋菓子店】という、なんとも変わった名前のお店がオープンします。PLZA】と併せて【いちごとKaoriと洋菓子店】がどんなお店なのか紹介します。