×2(オリーブパートナー募集中)(02/16)珈琲とブーケ。2・3月のイベントまとめ(02/15)本日の豆P(小豆島SAKATEプロジェクト)(02/15)土日の小豆島2/15・16(02/14)香川県知事賞のオリーブオイル緑油〜金両(02/13)石ころドットアート、WS人気デス。>>2016年08月30日はちはち〜小豆島森國酒造(オリーヴァー)小豆島、馬木にある森國酒造から来月、新しいお酒が発売になりマス・・・その名もはちはち。お話を伺ってまいりマシタよ「小豆島のお酒をどうしても造りたかったんです皆さんのおかげで出来上がりました。「長いスパンで考えているんですが中山棚田協議会の皆さんのご協力をいただいて「オオセト」を作付けできるようになりました。」オオセトはお酒を造るためのお米。香川県で栽培されているお酒を造るためのお米の品種の一つデス。森國酒造の前にはミニ棚田も作られ今年もオオセトの稲穂が大きくなり頭を下げはじめてイマス。「森國のお店に来ていただいたかたに中山へも足を運んで欲しいという気持ちでこちらに植えさせていただいています。搗精(とうせい)というのはお米をお酒造りのために精米することをいうそうデス。「島内の精米をしてくださる方がゆっくり丁寧に時間をかけて精米して88%まで削ってくれました。」・・・それで「はちはち」なんデスか!「それと霊場八十八か所、末広がりの八、ですね。削る=磨く・・・多く磨けば磨くほどお酒作りに適しているようデス。「もっと重いお酒になるかと思ったんですが優しい味わいでしっかりもしている、最後にお米を感じる女性的なお酒になりました。「ショップとネットで発売です。香川出身のデザイナーさんが分かりやすくてきっちりとしたラベルを作ってくれています。」ジャンボフェリーの手ぬぐいや壺井栄さんの50回忌の年表をデザインされたデザイナーさんで池田さんもすごく気に入っているそうデス。こちらも同じデザイナーさんの森國酒造手ぬぐいどんなデザインかは9月1日以降、森國酒造でチェックしてクダサイ。すべて小豆島のもので作ったというお酒はちはち。「中山のお米、星ヶ城の水。小豆島のお酒です、と胸を張って言えるお酒ができました。」4年越しの思い、ぜひ9月に味わってクダサイ。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。FM香川Seesaaブログ。