自家製からすみおすすめ料理2016.11.05自家製からすみ少し前から築地市場にも、ボラの卵が出てきました皆さんもご存知と思いますが、からすみはボラの卵で作ります。当店で出しているからすみは、もちろん自家製です出来上がるまで、一ヶ月前後かかるため、メニューに載るのはもう少し先になります。完成したら写真と一緒にブログに載せますね上の写真は血を抜く前で、この後、塩漬け、酒漬け、干しと続きます。(7)東日本橋駅や浅草橋駅から歩いてすぐの『かどわき』では、毎日豊洲市場へ足を運び、厳選した天然の魚介や、旬の食材を仕入れ、美味しい料理を提供する為、手間を惜しまず、すべてて手作りです。平日のお昼ご飯は、オススメのお刺身が入った日替わりランチを。夜ご飯には、日本酒をはじめするこだわりのお酒に合う一品料理を楽しんだり、仲間でワイワイ宴会コース料理を楽しめるよう、様々なプランもご用意しております。