VOL.7」開催!2019.3.9-3.17鳥取の手仕事に触れ、味に酔いしれるイベント「CO-TORI」が今年も中目黒で開催。Aug.2018京都・大原の赤紫蘇を使った、紫蘇ソーダ。子どもの頃、実は紫蘇ジュースが苦手でした。どことなく『えぐみ』と『渋み』があって...。この赤紫蘇に出会ってからは、すっかり毎年の定番に。ベネズエラ産チョコレートと合わせました。甘いので、深煎りコーヒーとの相性が◎。北は日本海、南には中国山地の山々が広がる、自然溢れる“鳥取”。自然に恵まれた風土を象徴する鳥取の手仕事を、鳥取の食とともに楽しむイベントとして、2013年に東京・中目黒でスタートした「co-tori(コトリ)」。北は日本海、南には中国産地の山々が広がる鳥取県。鳥取砂丘、大山や水木しげるロードが主な観光名所。2017東京でも雪がちらついた翌日やってきたお菓子。2016茶摘みが終わって新茶が出回る季節。6月は番茶や煎茶を焙煎したほうじ茶をつかったお菓子です。スリップウェアが広く知れ渡ってきたのを感じます。