併設するレストランです。今年の桜は、‘平年並みか早く’咲く所が多いと、すでに発表されましたが、標高1,000mの高原に位置するレストラン周辺では、4月中旬~GWにかけて「フジザクラ」や「ソメイヨシノ」などが見頃を迎えます。桜の季節は、淡いピンクのベールに包まれた風景と、春のそよ風を感じながらコンサバトリーやオープンテラスでゆっくりくつろいでいただきたい。そんな春の風景にピッタリな、旬の食材をふんだんに使った「春限定メニュー」が、3月20日に登場しました。おススメは、メインディッシュの「牛ハラミのガーリックステーキ」、「鮪のカツレツ3色ソース仕立て」。ビール麦芽を使った特製ソースで漬込んだ牛ハラミは、舌も喉もとろける軟らかさで、ガーリックがさらに味を引き立てます。春らしい3色のソースで仕立てた鮪のカツレツは、新鮮な食感の鮪と見た目にも綺麗な3色ソースとの相性が抜群な一品です。人気のパスタ、ピザにも「蛤のクリームスパゲッティー」や桜色に見立てた「明太子とお餅のピザ」などが加わりました。何と言っても“富士桜高原麦酒”と一緒に注文したいのが、「豚トロのバジルソテー」やカモミール風味でマリネした「甲州富士桜ポークヒレ肉のカルパッチョ」などのおつまみメニュー。ホップの苦みの効いた「ホップフランク」は、他ではお目にかかれない味なのでぜひご賞味いただきたい一品。富士桜高原麦酒の春限定ビール「さくらボック」は、同日より限定販売しますので、まさに“春の限定尽くし”をお楽しみいただけます。春限定のデザートは、3品。今年話題となっている“外はサクサク、中はしっとり&もちもち”の「ポップオーバーのデザート仕立て」や淡いピンクが春らしい「苺のムース」など、春を満喫できるメニューをご用意しました。ソフトドリンクなど)とあわせるととってもお得です。koho@fujikanko.co.jpc関連URL:http://www.sylvans.jp/※この記事は配信日から1年以上経過した記事です。記事内容が現在の状況と異なる場合もありますのでご了承ください。