「おいしいしあわせ」の共有から世界は永続可能な方向へとさらに転換します。最近はfacebookへの投稿が多いです。(05/03)松浦智紀:本年一年ありがとうございました。テルミ:本年一年ありがとうございました。有吉佐和子さんの複合汚染に触発され当時、横浜在住で、消費者運動にまい進。その後、故郷に帰られ無農薬栽培を開始。当時、技術もない無農薬栽培で失敗が続き、地元名士で多くの山や土地を持っていましたが、すべて売り払い、そして、さらに借金を重ねて今の無農薬そして植物性堆肥のみにての栽培技術を確立されました。普通では考えられないですよね。誰でもできる省力の無農薬栽培を確立するのが夢といつも語られます。佐々木さんがいらっしゃるとのことで、産休中の店長も来ました。佐々木さん、ちょっと人相変わったなぁと思ったら入れ歯になってました。こちらは、サン・スマイルスタッフの松浦さより(左:妹)です。年間80種程度の野菜を届けてくれます。今は、葉物が中心ですが、サン・スマイルでは人気No1!のお野菜です。限界は自分で作るもの。プライドも捨てて、下に落ちることを考えないで反省はしても、上を向いて行けたらいいですよね。拝見させていただきました。http://www.kudoh47.com/すばらしい!感動しました。かっこいい!悔いない生き方したい人。必読!こちらは裏表紙。見学にいらっしゃいました。サン・スマイル近隣の農家さんの現況と合わせてご報告です。話をし、こちらは、白菜。真ん中につるしてある、ハタキで受粉させます。寒冷紗をかけている理由は、、去年のブログに書いたと思います~こちらは苗ちゃん。関野さんはA型農業です(笑)。渋谷正和さんのハウス。ズッキーニが元気にすくすくと育っています。日本のように年間通して寒暖の差があまりありませんから、そういった意味では、応用できると思いますが。こちらは、タマネギの種取母本。ボウズもできて、順調ですね!タマネギは絶滅危惧品品種があります。種の寿命が1年と言われているので、種取りして行かないと、その品種はなくなってしまいます。梅雨時期に開花するために、雨除けは必須です。これをしないと、一年間の苦労が水の泡ですからされるかたは注意してね。ウチャダさん参考になっていただけたかなぁ私はタイ語がしゃべれないので、、意思の疎通は通訳をしていただきましたが、なかなか、、難しいですね。ウチャダさん曰くみんなとてもよく勉強し、研究されているところにとても感心されてました。素直にうれしいですね。ナスの苗ですが、、生長点がないでしょ。原因は「mouse」!泣くに泣けません。育苗土について興味ある方いらっしゃいます?いらしたら、こんど書きますからコメントくださいね。最後に記念写真をパシャ!右の中段の方が、ウチャダさんです。なんと30代前半で所長さんです。すごい優秀な方なんです!タイに行ってみたい!他、3名の研究員さんがいらっしゃいました。高校生までは私、英語が得意といえるほど、好きだったのですが、10年以上使っていないと全くしゃべれません。意思の疎通は通訳介さないでしたい!通訳入ると、通訳の解釈が入ってしまうでしょ。英語の勉強を始めました。日記ついに!念願かなって買いました!デジタル式硬度計!(nicoで買いました)無肥料自然栽培で、「硬盤層(耕盤層)hardpan」がよく問題になります。一部で肥毒層とも言われています。簡単に多数硬度を計測することはなかなかできません。そこで、この硬度計!購入し、メーカーさんに来て頂きレクチャーを受けました。http://www.daiki.co.jp/5530J.htmしぶや農園の硬そうな土を選んでこの硬度計は1cmごとに最大90cmまで土壌硬度(パスカル)が測定できます。GPSもついていて、どの場所で測定したのかもわかります。~そしてPCにデータを取り込み、グラフ化します。作物の生理状況によってまた季節によって、どう変化するのかなど、これから、じっくりとデータをたくさんとっていき、そのデータを元に、どうしたらよいのか?を検証し、さらに無肥料自然栽培の普及や実証につながっていけばと願っています!すでに、面白い結果も出ていますが、それは、それぞれの生産者が発表してくれるでしょうね。日記ひなまつではないですが、、http://matsuuratomonori.blog102.fc2.com/blog-entry-246.htmlの第二弾!やっぱり素晴らしい~全部食べれます。黒石、そう青森県です。木村秋則さんの講演会ならびに関係者の皆様方のパネルディスカッションが行われお誘いを受けて、行ってまいりました。普及に尽力されている方々が集まり、盛大な催しとなりました。生産の現場から流通小売に消費に至るまで種々の問題があり、その問題を解決していくことで普及がすすみ、笑顔が増える。永続可能な社会の構築に向けて皆が力を合わせれば、かならず形になっていくはずです!パネルディスカッションの第二部では木村興農社の伊達さんをコーディネーターとして生産の現場についてのお話。時間がなくてなかなか深いところまではいけないのはパネルディスカッションの宿命ですがでも来場者の皆さまには現場のお話がよくよく伝わったのではないでしょうか?今回は素敵な出会いもたくさんありました。この写真は長野と山梨で無肥料自然栽培のリンゴつくりにチャレンジしているお二人です。生産ではほんとに大変。応援できることがあるなら応援させていただきたい!!全国には一生懸命な方がたくさんいらっしゃいます。消費の現場(食卓)だって生産だって流通だって小売だってみんなみんな一生懸命。その立場での一生懸命を理解したいし伝えたい。今回のイベントから黒石市、青森県そして東北、日本、世界へと輪が広がっていきます事を願っています。時間的に忙しい時って、いろいろ重なって猛烈に時間の押されてしまうのですよね。ある海藻問屋さんリアスさん(屋号:玉藻屋)へ行ってきました。http://www.rakuten.co.jp/tamamo/海そうは、自然食にとって非常に重要なもの。海藻は結構流通がブラックボックスなんです。水産業の現場も相当厳しい現実がありますが、、。水産業、海の世界では初めて聞きました。(これはかなり衝撃でした!)伺った日も、地元の生活者の皆さまが集まって工場見学や勉強会を行っておりまして、それに便乗させていただきました。現場を見て、そして商品となる海藻を確認して販売されています。(そろわないものは一部問屋さん仕入れもあります)そして先日サン・スマイルに、この海藻達がはいりました!玉藻屋(リアス)さんについてご報告させていただきます。こちらが玉藻屋さんのお店。パッキング場や事務所は別にあります。坂詰専務の熱いあついお話。わかめや昆布のお話!こちらが現社長。わかめを持って!熱く語られてました。社名にもあるようにリアスそう、三陸です。ワカメを得意とされてきたようです。おいしいこと!すごくおいしい!でも、これは直接漁師さんとされているからこそできること。朝から一生懸命料理してくれました。その様子もお聞きしていたので、ひとしお美味しい!沖縄が長寿県だったのは、昆布をそのまま食べていたからという人もいます。生産者が勝手に作って勝手に送ってきたそうです。(笑)こういうの大好き(笑)。こちらはサン・スマイルの陳列棚。ひと棚ほとんどこちらです。この品質たまりません!ぞくぞくします。関東は日高昆布の食文化なんですって。見てあげてください!芽かぶ、かじめ、ながまた、あまり聞いたことのない海そうもあります。他にも、ひじきご飯の素とか、ワカメご飯の素とか、お手軽なのもあります。昆布でダシをとるって難しいようですけど、ホント簡単。温めながらダシ出せば数分でもとれますしね。書きました~御了承下さい。日記イタリアのおける現代有機農業の父。ジロロ・モーニさんがサン・スマイルにいらっしゃいました。http://www.sokensha.co.jp/右側の方。(真中は通訳の方)大きくなると、いろいろという方がいらっしゃいますが、なんだかんだいっても、この方が中心となって一つの地域に広まったことはれっきとした事実です。イタリアでは有機農業の広まりがあったのか?日本との違いは?そして日本において有機農業いわゆる環境保全型農業が広がる可能性についてもお聞きしました。端的にいえば、助成金です。根本的には広まることができません。分散されすぎますよね。やる人が先か、お金が先かといった議論になったときには適正とも取れます。(端的に判断しないという事です)当店では、フェアトレードの商品やラプンツェルの商品、お化粧品ではベレダ、ラベーラ、ハウシュカなどしておりますので、ずいぶんとなじんでくださいました。スタッフ皆で写真!来年、イタリアに招待してくれるかも。固い握手を交わしてそんな話で、お別れしました。みんな一生懸命ですね。イタリアに負けないように地に足付けてがんばりましょうね!店長(私の実姉)も、この日は一緒にお話ししました!出産から2カ月経過し、母子ともに順調です。(あきう)で新規就農ならびに、無肥料自然栽培に取り組んでおられる菜園パーチェの八島さん。昨年の秋収穫物からサン・スマイルで取り扱いさせていただております。お伺いしてまいりました!この方が、八島さん。環境的にも、仙台市内から約1時間山奥に入ったとても素敵な環境です。最近雪がなくなり、表土が見えていますが、ほとんど収穫物はなく、種まきもまだまだです。こちらは、固定種の三浦大根。上部が凍みてしまい、、カットしてしか出荷ができません。固定種は、ばらつきが多いですし、最初は大変です。詳細はこちらhttp://noguchiseed.com/hanbai/tane/shosai/0001.html楽しみですねぇ~雪がなくなって、さぁ!これから伸びよう!というのらぼう菜君たち。木村興農社の熊田さんnicoの渋谷さんと一緒に行かせていただきました。http://www.akinorikimura.net/仲間がいなく、無肥料自然栽培を行いのはやっぱりつらいですよね。これでいいのか?確証がない中で、手さぐりですから仲間の存在は大きいですよね。その後は、宮城県加美よつば農協さんへなんでJA農協へ?農協の会議室に張り出されている札。農協として日本で初めて無肥料自然栽培に取り組んでいる。学ぶ会」としたこの会の第二回目の集会は稲作における育苗また種子消毒についてでした。参加者ほとんどすべての方が、昨年までの結果を踏まえて今年行う方法を発表し、大いに学びになりました。写真の方は、昨年チェーン除草で現代農業誌でも大きく取り上げられた長沼太一さん。右の方は、農協の組合長さん。現実的なお話の中に、無肥料自然栽培を認められる寛容さ。会長さんでもあられます。http://www.seikadoarare.co.jp/この方がいらしたから、この地区で無肥料自然栽培が広まりました。勉強会の後は、懇親会。いった場になって、結構議論奮闘するものですよね。熱くなる場面もありましたが、みなさん、暗中模索の中にも無肥料自然栽培を続けていかれる熱意を強く感じました。普及定着しよう!というグループnico。http://nico.wonderful.to/田んぼをされてるnicoの渋谷さんと今回は同行いたしました。