喫茶店の開業をお考えの皆様へ。許可申請を代理いたします。行政書士事務所にお任せ下さい。人員の許可基準と、設備の許可基準を満たす必要があります。人員の許可基準は、各営業所ごとに食品衛生責任者を置かなければならないことであり、1ヶ月に一回程度、養成のための講習会が開催されています。主な許可基準は以下のとおりです。おいては、上記の共通基準を満たすとともに、以下の基準を満たす必要があります。食品を保存するために、十分な大きさを有する冷蔵設備を設けることシンクは二槽以上あること(食器洗浄機はシンクの1つとしてカウントされる)シンクはお湯が出るものであること食器戸棚は戸が閉まるものであること客室に換気扇があること客室の明るさは10ルクス以上であること客室の窓は開かないものであること客用のトイレが備わっていること客用のトイレに手洗いがありせっけん液があること※客に飲食させない形態の場合は客席及び客用トイレの項目は除外されます。※屋台の場合はシンクが二層以上必要という項目は除外されます。次に該当する場合は営業許可を受けることができません。