鬼楽の大切にしている真髄です。喜び・感動を与えてくれる自然の恵に感謝し、心・身共に満たされ、幸せを感じていただける事を願っています。料理と一緒に楽しんでいいただける地酒や焼酎にもこだわり、希少銘柄を取り揃えております。極上天然マグロ築地市場や大阪中央市場でもなかなか出回らない極上品を使用。マグロなど素材にこだわった逸品を揃えております。西経マグロは水温の低いところで穫れる脂の乗った極上の逸品です。季節によって下関から取り寄せる天然ふぐや北海道の鮭児、五島の旬サバ、氷見のブリ、長崎や熊野灘で水揚げされる天然のクエ、柴山のカニ、和歌山の伊勢海老、九十九のハマグリ、阿波のアワビ、トリ貝など天然にこだわった厳選素材を取り揃えております。米へのこだわりお米は奈良の自然農法で栽培している農家から直接仕入れています。個性的なネタにも合うようお米自体に力強い甘みがあるコシヒカリを使用しております。予算に応じて、料理の内容や特別メニューをご検討いたします。遠慮なくご相談ください。魚・肉料理で貴重な食材も仕入れ可能です。1週間~10日間ぐらい前からご相談いただければご用意いたします。各種メニューのお持ち帰り、承っております。お待ち帰りはお電話にて事前にご相談、ご予約をください。様々なお酒を取り揃えております。月替りのミニ懐石やお寿司・ちらしのセットがございます。お昼の献立は数量限定となっておりますので、できるだけご予約ください。※ランチのセットメニューは、かなりお得な料金設定にしております。いった理由もあり、カード支払いはできません。イスでも裏口から入れます。バリアフリーで間口も広く取って入れるようにしております。Reserved.お問い合わせはこちら。