2018/05/03水産食品の世界で昔から食べられている缶詰。魚介類という劣化が早く、保存が効かないものをできるだけ長く持たせるために作ったもの。本格的な生産は北海道でアメリカ人によって指導された鮭の缶詰かららしいです。水産物の食を語る上で、必ず必須となる缶詰。毎日食べるわけではないですが、家庭にストックしておけばちょっとしたおかずになるし、おつまみにもなる。食べるものがない!!っていう状況で、非常に便利な食材です!魚料理の中でも、骨まで食べれて手間も全くかからないめちゃくちゃ楽チンな料理ですよね。毎日食べようと思っても意外といけるかも。考えてしまうくらい、味付けバリエーションが増えています。この缶詰に使われている原料。見てみたら、鯖缶にしてもイワシ缶にしてもスーパーでも見かけないような非常に小さなサイズの魚が使われている。缶詰の原料は超安いスーパーに売っている魚は、サイズによってはまちまちではありますが、ある程度決められた値段で販売されています。安ければ100円を切るようなものも数多く売られていますし、やたらボリュームがあって、こんな値段で売っても問題ないのか???と思ってしまうくらいのものもあります。味付けまでしてあるから、その手間を考えても破格ですよね。缶詰原料は最低ランクつまり使用されている原料がとてつもなく安いのです。通常鮮魚としてスーパーに販売されている魚の半分以下の値段で取引され、なおかつ加工にかかる人件費をおさえるために海外で加工している工場も結構あります。味をつけることで品質をカバーしているというところですかね。安い缶詰はそれなりの原料を使っていると思ってもらって間違いないです。世界的に見るとトマト煮がスタンダードです。海外メーカーの製品なので、日本には無いパッケージでおしゃれな感じですね。塩焼きどれだけニッスイ推しなのか??という感じですが、機能性表示食品であり体にもいい商品でありながら味も美味しい。塩をぱらっと降って食べると、本当に絶妙です。美味しい鯖味噌煮これこそ鯖の味噌煮!!!!と言いたくなるような安定の美味しさ。原料も一般的な安いものではなくて、こだわったものを使っているだろう身質と脂ののり。金色のパッケージがいかにもな高級感があります!ぎっしり身が入っていて、脂がのりのりです。昔に比べて、缶詰のレベルははるかに進歩しています。高いものだと一缶10000円を超えるものまで現れるくらいバリエーションに富んでいます。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。先日某業界紙に、大きな見出しがでていました。