締結した「(株)きのとや」の「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。マイルールマイルール冷蔵庫の温度は、1日3回チェックし記録しています。自主基準を設け、定期的に外部に検査に出しています。1年2回の衛生教育(外部講師)を行っています。定期的に検便と手指の拭き取り検査を実施しています。製造従事者は、作業前に衛生管理点検表により、健康状態等のチェックを行った上で作業に従事しています。札幌市内で洋菓子店9店舗を展開する(株)きのとや。本社工場と全店舗で共通の自主的な衛生基準を設けて、スタッフによるチェックと毎月の外部検査を実施しています。冷蔵庫の温度は1日3回チェックし記録。その情報を社内の5S安全衛生委員会が毎月1回点検し、管理に問題がないかを確認します。工場従事者はこまめな手洗い・アルコール消毒のほか、朝と昼のうがいでウイルス等の対策を徹底。異物混入を防ぐため1時間に1回、粘着ローラーかけも怠りません。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。電話番号:011-622-5170ファクス番号:011-622-5177こちらのフォームは掲載内容に関するお問合せにご利用ください(対応・回答は開庁日のみとさせていただきます。食中毒の発生や不良食品に関する個別のご相談は直接相談窓口までお願いいたします。市役所へのお問い合わせに、お気軽にご利用ください。ファクス:011-221-4894年中無休、8時00分~21時00分。札幌市の制度や手続き、市内の施設、交通機関などをご案内しています。