*オーガニックレシピ手帖*残業したってお料理しちゃおう♪青山OLうーらのオーガニックうーらいふ。からだにうれしいレシピ」2レシピ掲載されました。『GLAMOROUS』6月号(講談社刊)「“女は2倍、おいしい生き物”Wアップの時代」に掲載されました。日経新聞(夕刊)『らいふぷらす』のスパイス特集(“家庭の調味料に新定番”)で紹介していただきました。『Oggi』1月号(小学館刊)「キレイでお利口!な“ハイセンス家電”厳選リスト」でオススメ家電を紹介させていただきました。レシピを2つ提案させていただいてます。レシピブログさんの特設サイトからご覧いただけます。朝日新聞(朝刊)の『ブックタイムス』で「うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖」の書評を掲載していただきました。お豆腐レシピ」に出演させていただきました。2009年10月6日CS『食と旅のフーディーズTV』“みんなのパスタ”に出演させていただきました。2009年9月28日〜10月2日NHK『ワンセグランチボックス』“楽ごはん”のコーナー、「お芋大好き!!ユニークレシピ」に出演させていただきました。2009年9月8日ラジオ関西『古寺ななえのアグリトーク』に出演させていただきました。』(P43)にてコラムを掲載。2009年4月〜7月SonyDigitalさんの携帯サイト「ヒトコト」にて連載(月曜〜金曜)。「うーらのオーガニックレシピ手帖」増刷しました。朝日新聞(朝刊)の『ブックタイムス』で書評を掲載していただきました。2008年10月22日FMえどがわ『あしたへ笑顔りんりん』の電話インタビューに出演させていただきました。2008年10月1日エンターブレインより初のレシピ本「うーらのオーガニックレシピ手帖」を発売しました。発刊記念インタビューはこちら♪2008年9月〜2009年9月らでぃっしゅぼーやの会員情報誌「おはなしSalad」にて連載。*●コメント欄は承認制にさせていただいてます。(送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません。_)m)●現在過去記事のコメント欄に関して「閲覧専用」に変更作業中です。●ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方はこちらでお返事させていただいています。LaLaTV「ザ・ウルトラシェフ」に出演します♪リンクカテゴリーお知らせ・告知きのこひとりごと。(月)豆乳ミルキージャム豆乳でミルキーなジャムを作ってみました~♪なんと材料はたったの3つ。豆乳とてんさい糖、わずかなバニラエキストラクトのみのシンプルな材料で作れちゃいます。これをただ火にかけて煮つめて完成なのでほーんと簡単。ポイントは火からおろすタイミングだけ。煮詰めすぎると冷めたときに固くなってしまうので、とろーっとしてきたなーってとこですぐに火を止めてくださ~い。スプーンなどですくって落としてみてポタポタ落ちるくらいで大丈夫。実はもう少してんさい糖を控えて作ってもみたのですが、甘さ控えめすぎてわたしはイマイチでした。これより多くてもわたしには甘すぎ。甘めが好きな方はもう少し増やしてもいいと思いマース。そうそう、memoにも書きましたがバニラエキストラクトはバニラエッセンスで代用できます。一般的なバニラエッセンスは合成の香料などが入っているため香りが強いので数滴(3滴くらい)で十分です。バニラエキストラクトは天然のバニラをアルコールで抽出したものなのでマイルドな香り。---小さじ1/4(無くてもOK)<作り方>豆乳とてんさい糖を厚手の鍋に入れて中火にかけ、絶えずかき混ぜながら煮詰める。ツヤが出てとろっとしてきたらすぐに火を止め、バニラエキストラクトを加えて混ぜ合わせて容器に移し、冷めれば完成♪<memo>※『バニラエキストラクト』は天然のバニラをアルコールで抽出したものです。バニラエッセンスで代用可能ですが、一般的なバニラエッセンスは添加物や合成香料を使用している場合が多く、香りが強いため2~3滴で十分です。※冷めると固くなるので、固くなるまで煮詰めないでください。垂れるくらいのとろみが付いたところで火を止めると良いです。「めっちゃ美味しくてとろけます~~」とはなんと嬉しいこと言ってくれちゃうわけ♪これわたしもお気に入りなんだ!作ってくれて嬉しいよー!いつもありがとネッ☆MITAKAちゃんが「涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん」を作ってくれました♪お酢が苦手なMITAKAちゃん。「胡麻を加えてさらに香ばしい!」と♪気に入ってもらえてよかったー。アスパラとハムも加えてくれてさらに美味しそう♪いつも作ってくれてありがとねー!!yuiぽんが「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」を作ってくれました♪あはは。タレの量が少なかったのねー。これたっぷりが美味しいから是非また作ってみてね。「う~あ~・・・ヤバイくらいうま!!」だなんて~♪そんなこといってもらえてシアワセ♪わたしもこれめちゃくちゃお気に入り!気に入ってもらえて嬉しい。漬け込んでる最中とのご連絡~♪その後「ニンニクばっちりで!美味しかったぁ。」と報告いただきました~ぁ♪んもぅ~嬉しいよ~!気に入ってもらえてよかった!ほーんといつもありがとねー☆maruさんが「きゅうりとみょうがのエスニックマリネ」を作ってくれました♪オーストリア人のダーリンにも気に入ってもらえたなんて嬉しいわっ☆ヨーロッパのきゅうりは大きめだそうで水分を考慮してカレー粉多めで作ってくれたんですって♪ぶっちゃけわたしのより美味しそうです(笑)作ってくれてほんとにありがとーぉ!にぽぽさんが「こんがり柔トロ☆アボカドのBBQソテー」を作ってくれました♪アボカドすこし焦げちゃったみたいだけど美味しかったと言って貰えてよかったぁ!写真なんて全然いいの!作ってくれただけですっごく嬉しい~♪ほんとうにありがと~ぅ!!*feiyu*さんが「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」を作ってくれました♪ダーさんが絶賛してくれた上、おかわりを要求されたなんてこれまた嬉しい報告ありがとー!そうめんではなく、丼仕立てで食べてくれてまーす♪それも美味しそう~。「涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん」との合作にしてくれたそう。】ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方&レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。※7月末でエントリー締め切ります。来る8/30(土)、またまた大型パーリー開催しますよー!!詳しくはコチラ。第一回目の模様はこちら第二回目の模様はこちらだんだん規模がデカくなってきてます!今回は100人規模を予定してますよー!!ブログお持ちの方もそうでない方も、どなたでも参加できまーす♪まっつ~隊長の趣味(爆)からはじまったこちらの企画、最終目標は東京ドームです。今回の場所等はまだ未定。決定してるのは=====================================日時:8月30日(土)時間:<1次会>昼12:00スタート/<2次会>アリ=====================================てな具合です。みなさんの参加をおまちしてまーす♪みなさんのコメントと応援が日々励みになっています最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。:.゚イツモ、ホントニ.。大葉ミソドレ♪サラダそうめん(2010.06.18)ピリ辛☆ソイごまドレッシング(2010.05.12)れんこんと生姜のふりかけ(2010.02.08)自家製☆食べるラー油(2009.12.16)パリパリ☆フライドオニオン(2009.12.14)コメント七夕だぁ~。豆乳でジャムとはぁぁ~まいった。