公開日:2005/01/01更新日:2018/07/05下準備サワラは、皮を下にしてバットに並べて塩を振り掛ける。<合わせみそ>をよく混ぜ合わせる。作り方1ラップに<合わせみそ>の1/8量を敷き詰め、水気を拭き取ったサワラを並べる。2残りの<合わせみそ>をサワラを覆うようにのせ、ラップで包み、1時間以上は漬けておく。(前日からでもOKです)サワラがみそから出ていないように包んで下さい。3オーブンを160°C、10~15分に予熱する。天板にオーブンシートを敷き、サワラの皮を下にして並べ、予熱したオーブンに入れる。4焼き上がれば、サワラを返して表面(皮面)にみりんを薄く塗り、温まっているオーブンに入れ、余熱で乾かしてツヤを出す。このレシピのポイント・コツちょっとヒント・白身魚は身が柔らかいので、塩で身を締めるのと同時に生臭みを取る。ヒント・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20°C高い設定にして下さい。焦げるようならアルミホイルをふんわりとかぶせて焼いて下さい。ヒント・グリルで焼く場合は、予熱したグリルに入れ皮側、身側と焼き、焼き上がれば皮側にみりんを薄く塗り照りを出す。ヒント・残ったみそで、他の魚やホタテ貝柱などをつけてもいいですね。フライパンにオーブンシートを敷き、みそをぬぐったサワラの皮を下にして並べ、中火にかける。いい出せば火を弱め、蓋をして2~3分蒸し焼きにして、サワラをひっくり返し同様に2~3分焼く。ひさはるさん味噌漬けは大好きでよくブリで作ります。さわらも味噌漬けにしたら相性ばつぐん!!グリルで焼いたのですが香ばしくてとっても美味しかったです。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。大阪土産anna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。ティータイムでほっHanako.tokyoお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。