マルチを敷いて結球レタスの定植タマネギの苗の定植では、みんなが見守る中、一人ずつ作業する形で実習。タマネギの苗200本なるべく良い苗を選んで定植。選別の仕方とその理由も教わりました。苗の脇に溝を掘って、肥料を撒きます。見られていると、みなさんちょっと緊張気味でしたが、鍬の使い方、肥料の撒き方など個別指導もあり、見ている方もその指導を見ながら注意点を確認していました。参加者皆さんの手際がよく、午後までかかると思われた作業は、午前中で終了してしまいました。午後は吉尾公民館でワークショップです。テーマは「来年度のセミナーでどんな作物をやりたいか、どんな企画をやりたいか」です。ワークショップといっても、おやつを食べながらの雑談会のような感じですが。いろいろなご提案ありがとうございます!ちなみに、今回のおやつは、前回収穫した抑制カボチャを使った洋風煮。穫れたてスティックブロッコリー、カリフラワー、ダイコン、セロリの野菜スティックを、バジルとマスタードの特製マヨディップ2種類でいただきました。絶品かぼちゃの洋風煮とれたて野菜スティック&特製ディップカボチャの洋風煮は、ほぼスイーツ。みなさん、口に入れる度に「うま~い」「おいしいー!」を連発していました。野菜スティックも穫れたてなので瑞々しく、野菜の旨味や甘みを非常に味わえる一品となりました。今回も元コックの先輩移住者に「おやつづくり」ご協力いただきました!食べながら、簡単レシピもみなさんに紹介。いつもありがとうございます!今日のみなさんの意見・要望を踏まえて、来年度のセミナーのスケジュールを今から考えていきたいと思います。次回以降もワークショップをやる予定ですが、その時でなくても、ご意見お待ちしていますので、お気軽にスタッフまでどうぞ!また、今この記事を読んでいる、セミナーに参加したことがない方も、「この作物やってみたら面白いよ」「こんな企画があったら参加してみたい」など、ご提案がありましたら、info@furusato-kamogawa.netまで!最後に参加者のご感想を紹介。「土にさわっているとストレスが癒される。「おやつのカボチャ煮が最高においしかったです。次回12/16の帰農者セミナーはいよいよ、「たくあんづくり」の干し作業までを行います。有機栽培と通常栽培の食べ比べも楽しみです。「味噌づくり」用の大豆も収穫予定です。収穫した大豆の乾燥方法なども学びます。ジャガイモも収穫予定ですが、台風の塩害で葉っぱがやられてしまったので、どこまで生育しているか心配ですが、収穫できれば「おやつ」で試食したいと思います。