食の安全・添加物情報ツイート食品のパッケージに『遺伝子組み換えでない』と表示されているのを見たことがないだろうか。この『遺伝子組み換えでない』という表示は、使われている原材料が遺伝子組み換え食品かどうかを表しています。豆乳であれば原材料表示に『大豆(遺伝子組み換えでない)』という表示がされている事が多いです。実は2018年に、消費者庁は、この遺伝子組み換え食品の表示を厳格化させる方針が固められました。あなたが豆乳を買う際、パッケージに『大豆(遺伝子組み換えでない)』と記載されていたらどう思うでしょうか。当たり前ですが、「この商品には遺伝子組み換え食品が使われていないんだ!」と思うでしょう。2018年1月現在の制度ではこの表示があっても、遺伝子組み換え食品が全く使われてないとは言い切れません。実は、この『遺伝子組み換えでない』という表示ですが、遺伝子組み換え食品の混入率が『5%以下』であれば『遺伝子組み換えでない』と表示してOKなのです。『遺伝子組み換えでない』と表示されているにも関わらず、実際には5%以下で遺伝子組み換え食品が含まれている可能性が存在するということです。遺伝子組み換え食品の安全性については現在でも論争がありますが、それはさておき、この表示の仕方だと多くの消費者が『遺伝子組み換え食品の混入率はゼロ』と誤って認識してしまうわけです。『遺伝子組み換えでない』表示の厳格化へこれまで消費者団体は遺伝子組み換え食品の表示に関する要件の是正を求めていましたが、2018年1月31日、消費者庁の有識者会議で『遺伝子組み換えでない』の表示の要件を厳格化させる方針を固めました。これによって今後、遺伝子組み換えの原料の混入率が限りなくゼロでなければ『遺伝子組換えでない』という表示ができなくなります。この新しい基準がいつから適用されるかはまだ未定ですが、近い将来、これまでは『遺伝子組み換えでない』と表示されていた商品から、いつの間にか記載が消えているなんてこともありえそうです。栄養学を中心にした健康情報を発信しております。一般の方向けに年間50回、食事&栄養学のセミナーを開講。2019.週刊朝日「砂糖と油のカラダに聞く食べ方、選び方」掲載。Instagramフォローお待ちしてます。どのくらいいる?本当に増えてるの?現状と高齢者市場について(2020年1月24日)徹夜で認知症リスクが上昇する~スウェーデン・アプサラ大学からの報告~(2020年1月21日)【筑波大学の研究】海藻を食べると心臓病の予防に(2019年12月4日)今日の人気記事ランキング栄養士がコンビニで買わない食品6選コンビニの弁当って危険?安全?と疑問に持つ人も多いのではないでしょうか。結論から言えば、毎日食べるのはオススメできません。糖質制限ダイエットやMEC食で「尿酸値が上がった」という声をよく耳にします。糖質制限は尿酸値が上がりやすくなる特徴があるのです。このページでは糖質制限で尿...中国産ピーナッツを絶対買うな!栄養士が教える「ピーナッツの安全性」ダイエットのおやつにも食べられるピーナッツですが、ピーナッツの安全性をご存知ですか?このページでは安全なピーナッツの選び方をご紹介しています。ランキング栄養士がコンビニで買わない食品6選コンビニの弁当って危険?安全?と疑問に持つ人も多いのではないでしょうか。結論から言えば、毎日食べるのはオススメできません。コンビニの弁当には多くの添加...栄養とは何なのか?栄養学の基礎を学ぶ栄養学はじめの一歩目です。栄養学とは一体何なのかをご説明していきます。栄養学を理解すると、我々にとっていかに食べる事が大切なのかが見えてきます。甘酒酵素水の効果と作り方!甘酒酵素水で免疫力を上げてダイエット!甘酒は健康飲料としての地位を確立しましたが、甘酒の効果をパワーアップさせたドリンクを紹介します。発酵させて作ることでよりダイ...うつ病や物忘れを改善するBDNFを増やす方法BDNFという名前を聞いたことはありませんか?BDNFという物質は認知症を予防したり、うつ病を改善させるカギを握っていると言われます。認知症や、うつ病など「脳」...中国産ピーナッツを絶対買うな!栄養士が教える「ピーナッツの安全性」ダイエットのおやつにも食べられるピーナッツですが、ピーナッツの安全性をご存知ですか?このページでは安全なピーナッツの選び方をご紹介しています。