料理を作るための理屈や家庭でもお店の味にするコツや、お酒の事など料理に関する事をプロの目から綴ったブログです。経験からもあるので少し独断なこともありますがきっと役に立つ記事だと考えて書いているブログです。料理が好きでもおいしく作れないとか、レシピどうりなのに、うまく作れないとかあるんじゃ!ときっと料理は好き!でも美味しくなかなか思ったように美味しく作れないって感じてる人がいるんじゃ?そこで少しでも私の経験やレシピを読み解く方法とか等々、ブログにすれば役に立つかなぁって!あまり難しいことばかりでなく、今までの失敗とか、困ったことや泣きたくなったことも、時折思い出した時に回想として更新していきます、あくまでもこの記事は日々の調理場で起きる若いスタッフの疑問を、中心に書いていこうと思います!きっと読んでくれるあなたにも役に立つことだと信じて?!あープロと言われる料理人もこんなことで失敗してると、これを読んでるあなたにも自信持ってもらえるでしょう!でも時には自慢話や夢も(笑)内容は今まで得た知識に私の経験から私自身が感じてるコツとポイントですので、時には間違っているかもしれないことはご容赦お願いします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ブログ料理を作るための理屈や家庭でもお店の味にするコツや、お酒の事など料理に関する事をプロの目から綴ったブログです。経験からもあるので少し独断なこともありますがきっと役に立つ記事だと考えて書いているブログです。