九州・沖縄各県ご当地チェーン00「牧のうどん」のごぼう天うどん全国展開はしていないけれど、地元の人々から愛される地域密着型のチェーン店が各地にある。その店の看板メニューは、まさに郷土のソウルフード。九州・沖縄の「ご当地チェーン店」の名物メニューを紹介しよう。ごぼう天うどんツユをみるみる吸っていく柔らか麺が福岡うどんの真骨頂。ツユを足しながら食すのが県民の作法だ。人気のトッピングはごぼう天。野趣溢れる香りが食欲を誘う。数ある福岡のうどんチェーンの中でもファンが多い。先代が養鶏場を営んでいたことから新鮮な鶏肉がウリ。肉・野菜で地産地消に取り組む。自分で網焼きにしてアツアツを頬張るスタイル。セットの鳥めし・鳥スープも泣かせる。6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。