high5_adminでシェアでシェアでシェアでシェア日本文化である『発酵』。日本の食文化は、麹なしでは語れない。発酵のプロフェッショナルである発酵王子こと伏木暢顕氏をお迎えしての発酵料理教室は、「発酵食に興味がある」「自宅で発酵料理を手作りしたい」等、毎日の暮らしに活かせる実践的な知恵と方法や、発酵料理の素晴らしさを学びながら食せます。座学控えめで調理デモ&試食のお時間を多くとりますので、様々なお料理のコツや盛り付け、ご家庭でも使えるアイディアが満載!砂糖不使用で、みりんや甘酒等発酵調味料を使用し、和食の基本をふまえ、基本の出汁のひき方等、充実の内容となっています。-但馬版Yahoo!を目指して2005年(平成17年)6月よりサービスを開始したウェブサイト。但馬の情報発信の中枢的媒体の一つになっています。運営は公益財団法人但馬ふるさとづくり協会が行っております。当サイトに掲載されたい情報は下記よりお申し込みください。Reserved.ホームニュースイベント募集ふるさと特派員たじまのしぜん運営組織プライバシーポリシーお問い合わせ記事を掲載したい。