三軒茶屋で和食といえばここ”夕”にまた行ってきましたよ。ここはおいしいのはもちろん、いつもびっくりさせてくれます。金目鯛の炙り金目に下にはオクラと大根おろしが隠れています。これをポン酢醤油でいただきます。次は筍と小松菜としらすの焼きお浸し出汁がもうね。出汁は奇跡の水ですな。天ぷらは間違いないよね。長陽福娘は純米吟醸をいただきました。ボディがしっかりしていて、下に程よい刺激をくれる辛口でやんした。桃・アスパラ・フルーツトマトのサラダ(人参ドレッシング)桃ですよ桃。黒胡椒がいいアクセントになってました。アスパラの湯で加減が絶妙で、食感、瑞々しさがヤミツキになる美味さ。人参ドレッシングもすごくいい味出してます。主張がつよいサラダの役者を殺さず、自分もサラダと一体化している感じ。