イクラがふんだんに使われていて、とても豪華なホッケンミーが運ばれてきました。なんて名前かは知らないけれど、沼地にいそうなエビが香ばしく焼かれていて、これもとても美味しかったです。マレーのソウルフード(Hugo調べ)であるレンダンも頼みました。お肉がホロホロとほぐれて、まるでビーフのチークを食べているかのよう。レンダンのスパイスもちょっと変わっていて、甘すぎない大人なレンダンでした。最後はカレーで締めです。これは甘味少なめの苦みたっぷりカレーでした。このカレー、ルーはさておき、青いご飯とシーバスのグリルが印象的です。このカレーも、もはやアート。すごく素敵で、スプーンをつけるのがもったいないくらいですが、美味しく完食しました。こんな感じでみんなでシェアしました。ここのお料理は変わっているので、ひとりで一皿食べるよりも、みんなで感想を言いながら、シェアした方が楽しいかもしれないですね。まとめさて、如何でしょうか?シンガポールのローカルフードをモダンに作り直したCREATURESというお店でした。伝統を大切にしつつ、新しいことにチャレンジする。ここは、(私も含めて)シンガポールに長く住んで、ローカルフードに飽きちゃったわ。いう人、特に駐妻の方々に絶好なランチスポットです。シンガポールへ観光へ来たからローカルフードを食べたいけど、観光客向けのベタなものは食べたくない。そんな人にもぴったりかと思います。こんなお店が増えればいいなと思います。それではみなさん、ごきげんよう。カルト的人気の尖った映画の意味を(勝手に)解釈チョンバルに行くついでに、久々に焼き鳥屋のBinchoに行ったら、相変わらず美味しかった。安くて美味しくて居心地の良いカフェで朝食を。レクタングル(大)Hugoのブログが本になりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。