グアムの旅行・ツアー・お土産・観光・ショッピングの情報は、現地発信のアイランドタイムグアムを愛しグアムを楽しむすべての人へ。Johnson)、2人の長年の夢であった自分たちの醸造所&レストランだ。訪れる人にはいつも新しいビールに挑戦してほしいと、オープンしてまだ半年という短い期間に完成させたビールは24種類以上。伝統的なビールを作る一方で、グアム産のフルーツ、スパイス、さまざまな種類のイーストを用い、常識にとらわれない個性的なおいしさを追求する。数ある種類の中で、特にIPAの種類は豊富。透明感のあるIPA、黒くローストした麦を用いたブラックIPA、ベルギーIPAなどベンのIPAへの情熱はひときわ高いよう。Porter)」も彼こだわりの傑作。通常新しいビールを考案する時、次に自分はどんなビールを飲みたいのかを考え紙にペンを走らせるが、これはアシスタント醸造家との会話の中から誕生したのだ。チョコレートの味わいの後にわずかに感じられるココナツの甘み。この濃厚で独特な味わいは、たちまちグアムの人々を虜にした。(レストランを監督するベンの妻、アンナ)このように実にバラエティー豊富なビールを開発するベン。Guild)での科学やエンジニアの視点からビール作りを学ぶというユニークな経験が生かされているのかもしれない。アメリカのクラフトビール団体に所属し、数々の受賞歴を持ち、今後は「グアムのクラフトビール界の一員として、自分の知識や経験を基にさらなる発展に貢献していきたい」と語る。レストランではビールと共に、ジューシーな自家製ソーセージがお待ちかねだ。