reloadソーシャルメディア≪期間限定≫三島フードカルチャールネサンスさんの菊芋を用いた一品。講師の先生にはわかりやすく貴重なお話をしていただいて感謝しております。感想としては、、食品添加物の評価は学者などの専門家、マスコミ、消費者、で違います。無添加信奉などは大手も食品会社のマーケティング戦略にも影響されているかもしれません。講義を聞いて明確に有害なものというわけではないと思いましたが、食生活が変わってアレルギーが増えたり、免疫力が落ちたり、精神バランスがとれない人が増えたり、それらと食品添加物との関係を指摘をする専門家もいるので、正直どの情報が確実なのかはわかりません。結局は自己責任なのかと思いました。あたって:以前からメンバーの中で食の安全の話になる時に必ず話題となる食品添加物についてみんなで共通の知識を得たいという思い、そして料理人としてこれからどの様に食品添加物と付き合っていくべきか、正しい情報を専門機関である大学の先生から直接うかがいたいと思いがあった。2016旧ホームページhttp://www.shizuoka-wasabi.com/が更新不能の為、新規ホームページを開設させていただきました。今後こちらでイベント情報等発信させていただきます。静岡』に変更しました。​今後ともどうぞ宜しくお願い致します。reload≪期間限定≫三島フードカルチャールネサンスさんの菊芋を用いた一品。