手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。ココアとナッツ風味のケーキ公開日:2007-07-04スイスのスタイルです。ナポリ風のケーキです。ナッツとチョコの風味のパウンドケーキになります。卵黄入りバター生地、粉類、メレンゲの3つを混ぜ合わせます。バター生地に粉類とメレンゲを2〜3回に分け、交互に混ぜ合わせてなめらかな生地にします。写真1写真2写真3バターに半分の砂糖を加えて、よくすり混ぜます。この中に卵黄を少しずつ入れて、よく混ぜ合わせます。(写真1)別のボウルで卵白・残り半分の砂糖を加えて、角が立つまで泡立てます。バター生地に泡立てた卵白、小麦粉類を2回に分けて交互に混ぜ合わせます。(写真2)小さな丸型に8分目まで流し、160°Cに熱したオーブンで15分〜20分、焼き色がつくまで焼きます。(写真3)冷ましてから、表面に粉糖とココア(分量外)を半分ずつふります。