関すること、市場に関すること、その他諸々の雑ネタを思いつくままに書いていきます。20:32師走に入って、世の中はすっかりクリスマス&年末モード。暖冬気味でここまで来ましたけども、やっぱり季節は順当に巡っているんですね、寒くなってきましたよ。年末といえば・・・オサカナ業界でも関係のある話としてお歳暮ってのがありますよね。贈り贈られ、日々のご愛顧への感謝の意味を込めて・・・という日本の伝統的な行事でもあるわけですが。徳島県産のハモを使った加工商品ですよね(^o^)もともとは業販用に開発された、骨切りハモのチルド出荷製品をきらびきとして販売し始めたわけですが、その後一般の方達向けによりカンタンに徳島県産ハモを食べていただけるようにと「ハモ鍋セット」を冷凍製品として商品化したのが一昨年のこと。去年や今年、ハモの旬である夏場には徳島でハモのキャンペーンが行われたのはご存じの通りですね。某・百貨店でも徳島地元のお中元商品として販売していただいております。ビール会社のキャンペーン用にと開発されたハモ鍋セットだったのですが・・・ホント世の中分からないものですね。そんなきらびきシリーズではありますが、実はまだこれまでお歳暮シーズンには採用されていなかったんです(^_^;)通販サイトでのハモ鍋セットの販売は今も継続中ですが、お歳暮商材としてはまだ販売したことがないんです。販売の中心はやっぱり夏なんですよね~(苦笑)そんなこんなで2009年の歳末。お歳暮用商材として、初めて某百貨店のお歳暮ギフトカタログに掲載されたきらびきがコチラ。はい、今回のお歳暮商戦に徳島魚類のきらびきが晴れて採用されたんですよ(^o^)でもこのきらびき・・・実物を見るとちょっと箱が小さいんです(^_^;)ハモ鍋セットの箱をご存じな方がこの箱を見たらその大きさの違いにすぐに気がつくかと。だいたいハモ鍋セットよりも2まわりは小さな箱なんですよね。ラベルもなにやらハモ鍋セットのものとはちょっと違う感じです。ことで、この箱を開けてみると・・・なにやら様子が違いますよね。これはきらびきシリーズの第2弾、業販用チルド品も入れると第3弾ってことになりますが、あらたなきらびきというわけなのです。味噌漬けなのです(^^)/もちろん使われているのは徳島産の活き〆のハモ。これを特製の味噌で漬け込んだ商品なのです。何ともインスタントな趣の商品ではありますが、では味のほうもそれなりかというとさにあらず。活き〆にされた鮮度抜群のハモを使っている、ってのがミソ。おいしそうでしょ?とてもコレが真空パックされた冷凍食品には見えないかと。色んな人に試食してもらって決定していますからね~。ほんとにこれ、フライパンで焼くだけでよくもまぁこんだけの味が出るもんだと、ワタシも感心してしまうほどの出来映えなんです。ちなみにこの商品、京都の某有名料亭の通販商品としても採用していただいてるんですよ(^^)ってなことで、婦人雑誌にも紹介されてたりして、本家の徳島よりも京都のほうで売れっ子になってたりする商品なのです。もって、これも重要なところなんですけども・・・この「味噌漬け」は、ハモ鍋セットよりも商品構成がシンプルなので低価格になってるんです(^^)まぁ味噌漬けのほう、入ってるのは味噌漬けされたハモの切り身だけで、ハモ鍋セットのように数点のアイテムから構成、っていうものではないですしね。不景気な今年の世情にもマッチしてるようです。作られています(^_^;)ちょっとはギャラでも欲しいところですけど(爆)ギャラは全然もらってません(涙)ま、ノーギャラで作ってるってコトも商品コストの削減の一助にはなってるってことで(^_^;)お安く設定させてもらった分だけ、よりたくさんの人たちにこの商品をお試しいただければ、ワタシがノーギャラで頑張ってる甲斐もあるってもんですしね(笑)夏だけでなく、冬にもこうしてハモを使った商品が定番で販売されるようになってきた、っていうのはホントに嬉しいことです。トラックバック:0<<そりゃ壊れることもありますよね・・・。赤くて甘くて高くて・・・>>この記事のコメント検索のコツは...「きらびき」「味噌」で検索しても通販ページは見つかりませんでした。よろしければ、検索のコツを教えてください。「きらびき」「味噌」で検索しても通販ページは見つかりませんでした。よろしければ、検索のコツを教えてください。