(ベーカリー勤務)NEW充実した3日間でした。パンの仕事に就いて10年たちますが、いろんな視点からパンを学べ、発見もたくさんありました。先生方のパンへの愛情や知識に深く感動しました。自分も近づきたい!もっと勉強し経験をつもう!と思いました。通知がきて本当に嬉しかったです。今後、講座で得た知識を後輩に技術と知識を伝えながら、パンの商品開発に生かしたい。講義1日目の昼食のように、もっとパンを美味しく、幸せを感じられるようなパンの食べ方を提案していきたいと思います。(パン教室&カフェ主宰)NEW自分では知りえなかった「パンの世界」が広がったことでとても大きく成長できた3日間でした。パンについて知識を深めたいと思う方達と知り合えたこともとても嬉しかったです。パン教室を開くにあたって、自分の中の基礎をしっかりと固めたいという気持ちがありました。独学でいろいろ調べていくのもよかったのですが、どこかで間違った情報を拾う可能性も高く、それならばしっかりとした資格として取得したかったので、パンコーディネーター認定講座を受講しました。これからはパン教室でもくもくとパンを作るのではなく、そのパンの歴史や食べ方なども交えて生徒さんとコミュニケーションが取れるようにしていこうと思っています。ペアリングも考えながら、作ったパンの試食会などを開いていこうと思っています。(会社員)単なる講議だけでなく、テイスティングや課題など実践に近いものが組み込まれていて、よかったと思います。パンの材料や栄養学などパンの基礎的な知識も押さえる、いいきっかけとなりました。ただのパン好きではなく、好きなことを深めて、より有意義に活用できる道を見いだせたらと考えたため、パンコーディネーター資格を取得しようと思いました。パンの比較・テイスティングでパンの特徴をより明らかにした上で、自分でメニューを考え、適したパンを選択してみて、パンコーディネーターの仕事の一部を垣間見ることができました。これから飲食関係の仕事を始めていくうえで、パンを絡めた提案をしたり、プライベートでも友人・知人と色々なパンを楽しむ機会作りに役立てたいと思います。(会社員)3日間という短い時間でしたが、パンに対する興味がとっても大きく膨らんで、普段何気なく食べていたパンも、固さや香りなどからどういった材料を使っているか、工程方法などまで想像したりと自分の楽しみが増えました!今後の人生にも大きく役立つと思います。(パン教室主宰)パンに関する知識を得られたことはもちろんのこと、愛知で活動されている素敵な方々と、パンという共通点で知り合うことができたのがとてもよかったです。ペアリング方法等豆知識をお伝えすることで、パンをこねるだけのレッスンではなく、いろんな知識を身につけることができるサロン運営につなげたいと思います。(会社員)今まで何気なく食べていたパンの奥深さ、その種類の豊富さにますます興味が沸きました!パンの楽しみ方を色々な方面から教えてくださった、講師の先生方にとても感謝しています。食の勉強をはじめ、大好きなパンの資格があることを知り、パンのことをもっと知りたいと思って受講しました。できれば、今後パンに係る仕事がしたいと思っていますが今はもっと勉強して知識を深め、友人などにパンのおいしい食べ方や学んだ知識を教えてあげたいです。(パン教室主宰)今までお教室を運営するにあたり、家庭でできるパンを作る事ばかりやっていたので、全ての知識が新鮮で楽しく受講する事ができました。今回ペアリングにとても興味を持ったので、パンだけでなく料理や素材についても勉強して、ブログ等でもいろいろなペアリングをして皆さんにご紹介していきたいと思いました。そこにプラスして栄養についてもコメントできるようなパンコーディネーターになれたらと思います。(パン教室主宰)先生はじめご一緒させていただいた方の発想の豊かさに驚きました!パンについてもっと深く知りたくて受講しましたが、本当によい勉強をさせていただきました。先生をはじめご一緒させていただいた方の発想の豊かさに驚きました!パン教室を主宰しておりますので、もっと深く知識をみなさんにお伝えしたいと思います。(元パン教室講師)私にとってこの資格がプラスになりました。パンの幅広い知識を得る事ができ、自分自身の自信にもつながりました。以前にパン講師をしていた経験があり、もう少し製パン理論を深く勉強したいと思い、取得を決意しました。本当に楽しい講座でした。パンの幅広い知識を得る事ができましたので、自分自身の自信にもつながりました。私にとって、この資格がプラスになりましたので、今後あらゆる知識を更に増やし、パン教室を開きたいと考えております。(パンメーカー勤務)普段なんとなく行っていることについての裏付け説明をしっかりと理解することができましたパンに対する視野を広くし、自分自身の成長のために講座を受講しました。普段なんとなく行っていることについての裏付け説明をしっかりと理解することができ、大変楽しい時間を過ごさせていただきました。普段行っている仕事内容の発展及び、私生活の充実に活かしていけたらと思っております。ありがとうございました。(パン教室講師)自ら、色々なペアリングを研究し、自宅教室にてパンの魅力を伝えて行きたい内容は少々難しい面もありましたが、充実した講座でした。先生方の説明もわかりやすく、参加者同士の交流も楽しかったです。パンを共通点として、さまざまなライフスタイルの方々と出逢えました!家庭製パンの講師をしていますが、最近は『パン』単体を食べることだけではなく、パンとの組み合わせ(料理・飲み物・素材)による更なるおいしさを勉強し、資格を取得することによって、多くのひとに〈おいしいパンの食べ方〉を少しでもアドバイスしたいと思います。自ら、色々なペアリングを研究し、自宅教室にてパンの魅力を伝えて行きたいです。(パン教室講師)パンについて総合的に学ぶことで、自分に今までになかった視点をたくさん得ることができました!パンについて総合的に学ぶことで、自分に今までになかった視点をたくさん得ることができました。メインとなるパンのコーディネート手法も、とても興味深かったです。業務に直結するパンについての知識がたくさん学べる講座だと思います。パンそのものに向き合ったり、自分で考案したメニューを発表するという「体験」は新鮮かつ貴重なものでしたパンを多角的に捉え、幅広く学んだことで、視野が広がったことが一番の収穫です。学びたいという気持ちです。行動すべきか迷っている人にとっても何かが見つかるかもしれませんよ。(専業主婦)普段、パンをおいしいと感じて食べてはいても、その安全性についてはどれほど関心を持っていただろうか、深く考えさせられましたコーディネーターとしてだけではなく、一消費者としても必要な知識を得ることが出来ました。パンに関わる仕事をされている方や、これから携わろうと考えている方はもちろんですが、専門家になる事を目指していなくても、パンが大好きという方にも是非受講していただきたいです。(パン教室主宰)自分の中では、ある一定方向に偏ったパンの知識ばかりが備わっていたので、グローバルな観点からすごく勉強になりました。講師の方々の幅広い知識、パンに対する深い知識がとても刺激をうけました。自分の中では、ある一定方向に偏ったパンの知識ばかりが備わっていたので、グローバルな観点からすごく勉強になりました。あとパンつながりの友人も出来、よかったです。一通過点として見て、ここで学んだことをさらにさらに広げていくことが大切だと思います。パンという大きなカテゴリで見た場合、深いパンの情報の触りにすぎませんが、このきっかけを作っていただけるパンコーディネーターの受講はとてもプラスなると思います。取っておいて損はない資格ではないでしょうか。講師の稲垣先生のパンに対する知識の深さや情熱、その話の面白さでした。参加されてる方々の豊富なパンの知識でした。私には、知らないこと、食べた事の無いパンだらけで、皆さんに教えてもらことがたくさんありました。パンの知識が深まりました。どんなに自信のある知識でも、その現場で働くプロの方に教えてもらう事で、確信に変わり、それをまた人に伝えて行けるようになると思います。本の中やインターネットから学べることもたくさんありますが、本物の匂い、味、手触り、パンに対する情熱までが受講できました。何よりもこの資格が自分自身に自信を付けてくれます。パン好きから、パンのスペシャリストになるための、大切な資格だと日々感じています。STYLE」プロデューサーパンをただ食べて楽しむだけではなく、パンの魅力について熱く語れるようになりました。(パンコーディネーター)パンを多角的に捉える講座の内容は、パンを作らない私にもワクワクしながら学ぶことができました。(パン教室主宰)最も効果的な<パン+αでさらにパンの楽しみを広げていく術を学んだ貴重な時間でしたこれまでとは別の切り口でパンに向かうことが出来て勉強になりました。私は自分のクラスで焼く新しいパンの試作や提案に心を砕いてきたので、新たな副材料や型、成型法など、作るという角度からパンそのものに向き合ってきました。それに対してパンコーディネーターのクラスでは、テイスティング分析やペアリングの方法〜基本的なパンの性質を正しく捉え、テーマに即して美味しく食べるための組み合わせや調理法〜などを学びました。効果的な<パン+αでさらにパンの楽しみを広げていく術を学んだ貴重な時間でした。(NPO法人こんがりパンだパンクラブ副理事長)パン+αの組合せを、より体系立てて学びたいと思い受講しました。パンコーディネーター認定講座で学んだ知識は、パンイベントの企画やメニュー決定にとても役立っています。(パン教室主宰)短い期間でパンの基礎から応用までわかりやすく学べて、とてもよかったです。話を聞いている授業だけではなく、みんなで食べ比べなどをして、人それぞれの意見や味覚の違いなどに気づき、自分だけのおいしさを伝えるのではなく、いかに人に対してうまく伝えていくかという大切さなどを知りました。何よりもパン好きな人達と出会えたことに感謝しています。(パン&料理教室主宰)沢山のこと、吸収してください。・おいしいパンを作るための要素。・パンに関わるすべての材料の把握。