Hatena1Pocket0LINESendLINESend絹さやという野菜は、茶わん蒸しに一枚乗っていたり肉じゃがの上に散らしていたりステーキの付け合わせだったりと、常にわき役的な存在ですよね。そもそもマメ科の野菜はヘルシーながら栄養価も高くて体にとてもいいのです。マメ科である絹さやは毎日でも積極的に摂りたい野菜です。絹さやと言えば卵とじしか思い浮かばない茹でてマヨネーズをかけるのが多いかな?絹さやで何か美味しいつまみを作る事出来ないかな?そこで今回は絹さや生産者である私(ライターキヌー)がほぼ毎日食べていても飽きないおすすめの絹さやレシピをご紹介しますので、ぜひ旦那の酒のつまみを作る参考にしてみてください。旦那に「美味しい!」と言わせてみましょう。関連スポンサーリンク味噌汁や卵とじだけでなく実はアレンジ豊富な絹さや絹さやを使った料理の定番は卵とじでしょうか?他には味噌汁に入れたり付け合わせとしてやかざり程度しか思い浮かばないという人もいるでしょう。絹さやはビタミンや食物繊維も豊富でお肌や体にも良い野菜なので積極的に摂りたいものです。絹さやは薄いですので火の通りが早く時短調理にも向いています。味もクセがなく...というか良い意味で何も味がしないとも言えます。その為、どんな料理でも相性がいいのです。絹さやを使った料理を作ってみましょう。絹さやをたっぷり使って食べごたえのあるおかずならこれ!絹さやのけんちん煮1絹さやは筋を取っておく。2鍋にごま油を熱して細切りの油揚げを入れてカリカリになるまで炒る。3豆腐を入れてくずしながら水分がなくなるまで炒める(焦げ付き注意)4さらに絹さやを入れて水分がなくなるまで炒めます。5ツヤ良く炒めたらひたひたになるまで水を入れて蓋をしてしばらく煮ます。6絹さやがやわらかくなったら削り節をほぐしながら入れる。7すぐに酒としょうゆを加えて全体をかき混ぜたら出来上がり!※煮物と汁物の間ぐらいの薄味にすると何杯でもおかわりできますよ。ごぼうや人参を入れてもOK!本当に美味しい絹さやおつまみレシピ2【ソース炒め】ヘルシーながらピリッとしていてお酒のおつまみに最適!絹さやのソース炒め1絹さやは筋を取っておく。2ザーサイは良く洗ってみじん切りにしておく。小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。4中華鍋に油を熱して、ザーサイと絹さやを手早く炒める。5絹さやが色鮮やかになったら3を入れてからめるように混ぜ合わせたら出来上がり!※にんにくはお好みで量を増やしたり入れなかったりしても大丈夫です。ザーサイやカレー粉、ウスターソースのピリ辛風味が美味しいです。本当に美味しい絹さやおつまみレシピ3【ベーコンきんぴら】おふくろの味、きんぴらを絹さやで作ろう!絹さやとベーコンのきんぴら1絹さやは筋を取る。2人参は細く薄い短冊切りにする。3ベーコンは1cm幅ぐらいに切る。4フライパンに油を入れてベーコンがカリカリになるぐらいまで炒める。5ベーコンがカリッとなったら人参を加えてしんなりするまで炒める。6絹さやも加えて酒・しょうゆ・砂糖(各小さじ1程度)かつお節を入れて炒め合わせたら出来上がり!※もちろんごぼうを使っても大丈夫です。絹さやは細切りにはせずにそのまま使った方が食べごたえありますよ。まとめ絹さやはメイン食材にはならないと思っている人も多いでしょうが、結構食べごたえもあり使い道は多いです。うちの義母は「絹さやはサッと茹でてマヨネーズで食べるのが一番美味しい」と言っているように、シンプルな食べ方も美味しくいただけますが、クセがないからこそ、和食や洋食、中華やイタリアンなどどんな料理にも合いますし、絹さやだけを食べても美味しくいただけます。脇役のイメージのキヌサヤをぜひいろんな料理で主役にしてあげてくださいね。白ゴーヤ苦味ナシで簡単人気サラダレシピゴーヤはごつごつした身体に似合わず中年期を迎えた人にこそ食べるべき夏野菜です。...生産者直伝オクラレシピと生で食べられる丸さやオクラとは?オクラは夏を代表する野菜で緑色がとても映えます。...血管年齢を下げる方法【食事編】4食材を使った時短レシピ血管年齢が高い人は毎日の食事を工夫する事で血管年齢を下げる事が出来ます。...管理人紹介こんにちは管理人のAOです。人生の折り返し地点である40歳~55歳位は中年と呼ばれる世代です。社会的にも重要な位置付けにあるにも関わらず公私問わず病気やトラブルなど次々と問題が襲ってきます。中年代表の私と一緒に解決していきましょう。