上品な香りが場にただよった。茶のまろやかな苦みが、舌上で転がされるうちに、甘さに転じられる。鼻腔から抜ける上品でフルーティな紅茶の香り、緑茶の爽やかな香りが、舌上の甘さと極上のコンビネーションを産みだしている。ペテン師が旅立つのも頷ける茶である。ここに洸汰のお茶菓子とリィズのパンが添えられる。重曹と砂糖で作る簡単なものだが、サクサクとした食感とほろほろと舌上で崩れる、シンプルでベストな逸品だ。生地にバターと蜂蜜を練り込み、オーブンで焼いたもの。「噛む」という動詞が不適切なほど、ふわりとしててバターの香りと、舌上で溶ける甘みが極上だ。茶の甘みと砂糖をつかった甘みは質が異なる。質の違う甘さが交互にくるのだから、甘味好きにはたまらない。しょっぱい煎餅は、甘くなった舌を改める。一度、甘露をくりかえし頂ける性質の茶菓子だ。