野趣豊かな「鴨せいろ」レポート提出者:大雅さん最近、自分の中で鴨汁がブームというか気になっており、蕎麦鑑定士3級試験のため上京する際に、鴨汁蕎麦が食べたいとネット検索をしました。その結果【銀座、築地の間に佇む大人の隠れ家】のコピーに魅かれ、訪れました。京橋郵便局裏の、新橋演舞場1階にある入り口からして高級感を醸し出しています。カウンターは照明を抑え、店内とのコントラストがありました。予約時間前でしたが和服の女性に心地よく迎えていただきました。「酔鯨」という日本酒、おつまみとして鴨の串焼き、鴨の胡椒焼き、鴨の砂肝焼き、鴨亭サラダ、鴨のたたき土佐風と鴨肉三昧でした。すべておいしく想像以上でした。締めとしてお待ちかねの鴨せいろをお願いしました。鴨肉のたっぷり入った汁椀に細めのお蕎麦をたっぷりつけていただきました。今までに経験のない少し甘めのお汁に鴨の脂が広がりとても良い香りでした。したらお蕎麦は手打ちでなく機械なのかなと感じました。間違っていたらすみません。かわいい箸置きが印象的でした。サイトマップこのサイトに掲載されている写真、文章の無断使用は、お控えください。