きれいな淡いイエローのクレープはクチナシの実で色を付けてるんですって。今度真似してみようっと。ビーツの色で染まった春雨、驚くほど鮮やかな色にびっくり。出来たてのチャプチェ、味も絶妙です。恥ずかしながら、このビーツチャプチェ、前回書いたように真似してみました。カラフルな野菜も入れてみたら良かったな。旬の海鮮チヂミは、なんとイカスミのイカのチヂミ。見た目のインパクトだけでなく、濃厚なイカスミの風味、モチモチのチヂミとプリプリのイカの食感が美味しいです。「サム野菜プレート」。この野菜と一緒に出て来たのが、「牛骨付きワンカルビ」。お客様の目のまで巨大な牛の塊を切り分けてファイア〜!というパーフォーマンス。繊細なお料理だけでなく、豪快なお肉料理も出てくるところがいいですね。このお肉を先ほどのカラフル野菜とともに葉野菜に巻いてヤンニョン(薬味)をつけていただきます。目黒通りの「ステーキハウスリベラ」ラバーの塊肉好き男子のお友達もこれ、喜んでました。不思議な壺に入って出てきたのは「サムゲタン」。この壺、大邱の薬令市の足湯のそばや韓医薬博物館の前に鎮座してたでっかいオブジェのヤツですよね。韓方薬を煎じる壺に入った参鶏湯。見るだけで効能が期待できちゃう感じ。濃厚な出汁で炊かれた鶏がホロホロ、とろとろです。最初から最後まで楽しめる素敵なコースでした。21:00)定休日:火曜日ディナーは予約必須ですが、ランチは予約はいらないようです。ランチも「旬のOKAZU」が楽しめて、ソルロンタンやチーズタッカルビなど、どのメニューも美味しそう。Comments(6)1ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。ゆえオトナのト...シーフードのサラダとおつまみ。最近作ったシーフードのサ...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。肉あんかけチャーハン。...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。お刺身用のアトランティッ...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。