昨夜の頭痛は低気圧によるものだったようです。今朝にはすっかり忘れていましたよ。白菜と豚肉の重ね煮献立キャベツとにんじんのごま酢和えにら月見たまねぎ納豆ほうれんそうの煮浸し白菜と豚肉の重ね煮キャベツとにんじんのごま酢和え塩もみしたにんじんと茹でたキャベツが少しづつ余っていたので一緒に小さな一品に。野菜をすりごまと酢で和えるだけですが、野菜の甘味が引き立ついいおつまみになります。茹でた韮を3cm長さに切り揃えて器に盛り、卵黄をのせます。今日はナンプラーで味付けしましたが、もちろん醤油やめんつゆでもOKです。納豆食べるの久しぶりかも。付属のタレと芥子で味付けした納豆に珍しくたまねぎのみじん切りを合わせました。いつもは葱なんですけどね。鰹節も加えればオニオンスライスと納豆の融合といった感じ。しゃくしゃくしたたまねぎの辛味が納豆の粘りによく合います。ほうれんそうの煮浸しいつもの小松菜煮浸しにしようと思ったのですが、いいほうれん草があったので急遽変更。アクの少ないやわらかいほうれん草だったからか、美味しくできました。今期初白菜かな?これから寒くなってくると俄然登場回数が増えるであろう野菜です。手始めは失敗無しの重ね蒸しにしました。ざく切りにした白菜、豚肉薄切り、塩、を何層かに重ねてじっくりと蒸し焼きにするだけ。鍋でもフライパンでも失敗しようがないレシピなのに素材の旨さがしみじみと味わえる優秀な料理です。いつもはざっと酒を回しかけるのですが、白菜を切ってから酒を切らしていることに気付いてしまったので、白菜の水分だけで蒸しました。酒の風味がないと寂しいかな、と思ったのですが、いやいや、豚と白菜の旨みだけで十分戦えます。このままでも美味しいですが、ポン酢をかけてもまたよし、です。今夜も30分弱で5品用意。凝った料理はないけれど、酒肴としては十分過ぎるほどのメニュー。今宵も幸せな晩酌時間が持てました。一人暮らしの料理ところで、いつのまにやらスーパーの品揃えがどんどん冬に向かっています。都会暮らしでは四季を感じにくいといいますが、ちゃんとした生鮮食品を売っているスーパーに毎日通うだけでも十分季節を感じることができます。豚と白菜の酒粕煮、けんちん汁献立。塩豚と白菜のソテー、ごぼうの黒七味醤油漬。Tweet関連記事エンサイとひき肉の炒めもの、なすと島オクラの焼きびたし献立。エンサイってなんじゃらほい。馴染みのない青菜だけれど、その姿形はよく知っている。調べ記事を読むトマト豚しゃぶ、にんじんとツナのサラダ献立。肉をさっとゆでて野菜とあわせる冷しゃぶは、夏のつまみにうれしいですね。豚とちぢみほうれん草の常夜鍋風、ねぎ油風味のポテトサラダ。お久しぶりの、日本酒全国ツアーです。ごはんがそれなりにたのしくなってきました。ごはんと味噌汁の組み合わせとい記事を読む秋刀魚のしょうが蒸し、にんじん塩炒めで晩酌。秋刀魚ですよ、秋刀魚。みなさま秋刀魚、食べてますか。この秋何尾いきましたか。おろし梅納豆そうめん。「飲酒は週5」を、細々と守り続けています。先日は妙なそうめん記事を読む手羽元と大根のバター煮、柿と三つ葉の白和え献立。バター煮、なんという魅惑的な響きなのでしょう。言いつつ煮ていないのですが。安利製麺の鶏蛋麺でねぎ焼きそば。昨年末、フィリピンからの帰り道にふらりと立ち寄った香港で、自分土産として麺を買い求めておりま記事を読む新玉ねぎ卵炒め、小松菜と蒸し鶏の梅和え献立。先日さよならを告げたのに、まだ食べます。記事を読むヤムウンセン、ピーマン入りカイチアオ献立。今夜はビールで通しましょう。決めた夜の献立はタイ料理。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。<strong>PREV40代でのチャレンジに拍手!43歳バンドマンがウェルター級王者に。NEXTお金と自由と持たない暮らし。ENTRY職場の人間関係に悩み、孤独力を促進。職場の悩みの多くは、人間関係にあると聞く。仕事そのもの数少ない冬の愛用品よ、さようなら。捨てるタイミングをくぐり抜けてきたものあれこれ。「ものを減らす」たらとわかめのしょうが蒸し、オレンジ白菜の梅おかか煮献立。毎度おなじみ、フライパン蒸し料理です。食材余りの同郷のべっぴんさんとカウンターで。自著が絶版になります。預け荷物20kgの目安と成田空港の電源カフェ。恋し浜ホタテのお取り寄せで贅沢晩酌。2020年の運勢はいかに?今年(令和2年)の運勢を無料で占う【随時更新】うっすらとした道標、2020年やることリスト。最近のコメント同郷のべっぴんさんとカウンターで。同郷のべっぴんさんとカウンターで。えのき卵焼き、湯豆腐献立。えのき卵焼き、湯豆腐献立。自著が絶版になります。sponsor豚と白菜の重ね蒸し他全5品の献立。毎日を記録しながら愉快な人生をデザインしたい。持たない暮らし、ファッション、一人晩酌、シンプルレシピ、旅に纏わるライフログ。