今週もレンバイ情報をどこよりも早くお届けします。レポートするのは鎌倉在住の野菜ソムリエプロ宮崎隆至です。レシピトロペア(チポッラロッサ)はイタリアの赤タマネギ。イタリアのカラブリア地方のトロペアという町の名前がその名の由来です。そんなトロペアはイタリアで食べられているお料理で食べてみたいもの。レシピ瓶に入った小さなキュウリ。どこかで見たことがあると思います。それがディルピクルスで西洋では定番のピクルスです。ディルピクルスというだけあって、ここではハーブのディルがすごい存在感です。鎌倉在住の野菜ソムリエプロ、宮崎隆至がレポートします。今日はレンバイに並んでいる鎌倉野菜たちがいつになく勢いがあるように思えました。レシピ色のきれいな野菜は華やいだ気持ちにさせてくれます。そんな力を持つスイスチャードとカラフルなミニトマトでサラダを作りました。カラフルなスイスチャード。)に行く前にチェックしておきたい人のための「鎌倉野菜なう!」。鎌倉在住の野菜ソムリエプロ、宮崎隆至がレポートします。今週は午前8時台のレンバイをレポートします。今週も鎌倉在住の野菜ソムリエプロの宮崎隆至がレポートします。レンバイではいよいよ夏野菜のシーズンに突入しました。鎌倉在住の野菜ソムリエプロの宮崎隆至がレポートします。6月に入り、気持ちよく晴れた鎌倉は少し汗ばむ陽気です。レシピフェンネルとトマトのパスタは簡単に作れてレストランみたいな雰囲気が出せます。フェンネルの不思議な香りがいっぱいのおもてなしパスタができあがりますよ。レシピコールラビはヨーロッパでよく使われている野菜です。その一方でアジアの各国でもよく使われています。今回のレシピはコールラビと相性のよいカレーの中からタイのグリーンカレーを作ってみました。朝から雨が降り続くぐずついた天気の鎌倉。)へとやってきました。今日はどんな野菜が私を待っているのでしょうか。それではレンバイに入っていきたいと思います。レシピラディッシュの赤がヨーグルトの白に鮮やかに生えるサラダのレシピをご紹介します。このお料理はライタというインドのお料理がベースになっています。鎌倉在住の野菜ソムリエプロ宮崎隆至がレポートします。夏が近くなってきて、レンバイでは少しずつ夏野菜が増えてきました。レシピ大根の中でずば抜けてキュートな紅心大根。まあるい形の中を切ると赤いのが特徴です。)で買ってきた紅心大根とルッコラのお花、紫水菜のサラダのレシピをご紹介します。鎌倉在住の野菜ソムリエプロ宮崎隆至がレポートします。さわやかな晴天に恵まれた鎌倉。午前9時のレンバイ周辺はまだ静かです。レシピ白菜や小松菜などのアブラナ科アブラナ属の野菜は春になると菜の花を咲かせます。イタリア野菜の黒キャベツ(カーボロネロ)もやはりアブラナ科アブラナ属の野菜なので同じように菜の花を咲かせます。レシピ野菜の中でかわいさナンバーワンのラディッシュ。今回はそんなラディッシュのかわいい魅力がいっぱいのレシピをご紹介します。それはラディッシュのカナッペ。大きなお皿に盛り付けてパーティーのお料理にいかがでしょうか。鎌倉在住の野菜ソムリエプロ、宮崎隆至がレポートします。月曜日の朝、ここ鎌倉は静かに一日が始まったところです。レシピかわいい野菜のナンバーワン、ラディッシュ。今回はそんなラディッシュのかわいい魅力がいっぱいのレシピをご紹介します。それはラディッシュバター。バケットに塗って食べるとすごくおいしいです。)でうずまきビーツを買ってきました。いつもはサラダで食べたりしますが、今回はカリッと揚げてチップスを作ってみました。うずまき模様にみんな驚くチップスの作り方をご紹介します。鎌倉在住の野菜ソムリエプロ、宮崎隆至がレポートします。)で変わった名前の野菜を見つけました。それは「こしょう草」。売っていた生産者さんに聞いたらクレソンの仲間だと教えてくれました。レシピブラックロシアトマトで作った濃厚なサンドイッチのレシピをご紹介します。ブラックロシアトマトはまろやかな甘みとマイルドな酸味が特徴。日本のトマトとは違った独特なおいしさが味わえます。さまざまなメディアで紹介されるので日本中から、そして世界中からも注目を集めています。フルーティーでおしゃれなパスタサラダのレシピミニトマトは切り方を変えるだけで味が全然違ってきます。このことはあまり知られていません。そこで今回はミニトマトの切り方による味の違いがとてもよくわかるミニトマトのパスタサラダをレシピとともにご紹介します。カテゴリークレソンコメントはありませんジュリア・チャイルドのクレソンポタージュアメリカの料理研究家ジュリア・チャイルドが残した珠玉のレシピの中からクレソンのポタージュをご紹介します。)で教えてもらったケールのおいしい食べ方をご紹介します。その食べ方とは、なんとみそ汁。)の最新情報、今売っている鎌倉野菜について、そして鎌倉野菜のオリジナルレシピを鎌倉から発信しています。