年末年始の当店の様子。南郷を楽しむ会MenuSidebarPrevNextSearchRSSFeedlyHOME>ひとりごとご無沙汰しています。年末年始の当店の様子。2020/01/03年末は22日からお店の営業はお休みさせていただき、おせちづくりに専念させていただきました。おせちづくりの作業の様子は当店instagramに更新しています。3代続く鮮魚店が営む小料理屋です。...https://www.instagram.com/sakana_ya0906/今年は初めての地方発送を個数限定で受け付けました。お客様の手元に到着したのを確認するまではドキドキハラハラでしたが、どうにか事なきを得てほっとしました。今回のおせちの詳細はまた別記事にてご紹介させていただきます(三が日を過ぎて何をいまさら、という感じにはなるのですが、記録用として・苦笑)新年は元日から5日までは新年会等ご予約のお客様のみをお迎えしています。6日から11日までは臨時休業させていただきます。(1月の営業とお休みについても別記事にて。あ、はからめ月のカレンダー2020のご案内もアップし忘れているのだった。ご希望の方、ご一報ください)大晦日、すべての片付けが終わった後、店主はいつも使っているまな板にお神酒(と今年は榊も)を備え、三が日はまな板を休ませています。1年間の安全を願い、美味しいものを生み出してくれる調理場の神様へのお供えです。元旦、仕事始めの前に作ったおせちのうち口取りの黒豆・田作り・数の子を食べて新年を祝いました。祝い肴のはずですが、ついじっくり味の確認をしてしまっている店主でした。年末に店主の祖母が97歳で逝去し、新年のご挨拶等遠慮させていただきました。HatenaPocketLINELINERSSFeedly【instagram】ご無沙汰しています。長いお休みを戴き、明日より営業再開です。社会復帰へのリハビリをかねて(笑)市場に野菜の仕入れにきました。活気ある市場を見て、朝の寒さもあってきりっと身が引き締まりました!Next【instagram】昨年の途中からこれまでカウンター前だけで飾っていた手ぬぐいを三カ所に増やしました。飾れる楽しみはありますが何を飾るかは悩ましいところ。仙台~松島~飯坂温泉の旅。3仙台1泊旅行のはずでスタートした我が家の旅行。「第4回南郷を楽しむ会を開きました~その1」からの続きです。...「おらが蒟蒻丼」ご報告&今度は「ふくしま手ぬぐい」が。今日は夜明け前から起きだして、「おらが蒟蒻丼」の準備。...年末の合羽橋の買出しへ。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。...【instagram】仕込み五日目の隣のタンクも見学。米が発酵によって発生する炭酸ガスで循環している様子が見て取れました。3代続く鮮魚店が営む小料理屋です。ご用意してお待ちしております。Instagrammaruyasu_skny東北最南端の矢祭町で鮮魚店を営んでおります。質のいいお魚をご提供いたします。メールアドレスキャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。