!!!続いてのお店の紹介はガッツリ系のお肉が売りのこの店です。肉寿司にA5ランクステーキ。メニューを聞くだけでよだれが出てきそうなラインナップ。老若男女、虜にならないはずがありませんよね。レポーターは相模横丁バンキシャ、ミッフィー。それではインタビューをご覧ください。●今日はよろしくお願いします。「よろしくお願いします。●相模横丁に出店するにあたって、こだわっている点はありますか。「肉バルなのでステーキとかも出すんですけど、結構いいお肉を出しているんですよ。名の知れた鉄板焼き屋とかだと数万円してしまうようなステーキを、割と手の届くような金額で出しております。外装とかもハワイアンな感じにして、結構砕けた感じなので、お客さん的にも入りやすいかなと思います。メニュー見る前にウキウキしちゃいそうですね。「鉄板料理屋とか、和のお店とかイタリアンとかありますけど、そういうところって高そうじゃないですか。同じステーキでもハワイアンにするだけでお客さんが入りやすいと思っています。●置物とかもハワイですか。オーナーが海外に行った時に買ってきています。本当の海外のものなんです。●メニューでオススメなものはありますか。「肉寿司がお客さんには好評です。あとは肉カス焼きそばも。肉バルなのになんで焼きそばなのってよく言われるんですけど、意外に麺をこだわっております。荒川正麺さんという業者さんからとっているんですけど、富士山の湧水から精製した麺でつくられていて、コシがあって、具の肉カスもおいしいんです。ちなみに肉寿司ってどうやってつくるんですか。「肉寿司は意外に簡単です。普通にお米を使って、お肉をあぶるだけです。作り方はそんなに難しくないんですけど、お肉はやっぱりいいお肉なので、油がのっているとやっぱりお米に合いますね。●肉が寿司になるってってスゴイですよね。「肉とかだと、ガッツリと思われがちなんで、結構さっぱりもいけるんですよ。●ほかの串のメニューもおいしそうですね。「肉バルメニューって書いてあるんですけど、290円くらいからなんです。生ビールセットとかリーズナブルのちょっとしたものとか、結構それだけで注文して帰る人もいるんですけど、かなり安いですよ。相模原の新話題スポットとして鳴り物入りで始まってみて、お客さんの反応はどうですか。「やっぱりお肉がおいしいって言われます。それと結構安いねって言われます。●この値段でこんだけいいお肉とかおいしいもの食べられるのは嬉しいなって思います「そうですね。あとお酒もこだわってとっています。お肉に合うお酒も考えてメニューに入れていますね。●ステーキのお肉がその都度違うものが食べられるって本当ですか。「毎回変えています基本的なメニューはそこに書いてあるんですけど、基本的にステーキは毎日変わりますね。仕入れによって変わるので限定なんです。●本日のおすすめとかも頼まれる方もいますか。●どういう反応ですか。「この前言っていたのは「今日は特別な日なんだ」みたいに言っていて、100グラム3500円するお肉も頼むお客さんがいました。高くても、お客さんの反応は結構いいですよ。「あっ、こういうお肉があるんだ。