「おいしいしあわせ」の共有から世界は永続可能な方向へとさらに転換します。最近はfacebookへの投稿が多いです。(05/03)松浦智紀:本年一年ありがとうございました。テルミ:本年一年ありがとうございました。ある海藻問屋さんリアスさん(屋号:玉藻屋)へ行ってきました。http://www.rakuten.co.jp/tamamo/海そうは、自然食にとって非常に重要なもの。海藻は結構流通がブラックボックスなんです。水産業の現場も相当厳しい現実がありますが、、。水産業、海の世界では初めて聞きました。(これはかなり衝撃でした!)伺った日も、地元の生活者の皆さまが集まって工場見学や勉強会を行っておりまして、それに便乗させていただきました。現場を見て、そして商品となる海藻を確認して販売されています。(そろわないものは一部問屋さん仕入れもあります)そして先日サン・スマイルに、この海藻達がはいりました!玉藻屋(リアス)さんについてご報告させていただきます。こちらが玉藻屋さんのお店。パッキング場や事務所は別にあります。坂詰専務の熱いあついお話。わかめや昆布のお話!こちらが現社長。わかめを持って!熱く語られてました。社名にもあるようにリアスそう、三陸です。ワカメを得意とされてきたようです。おいしいこと!すごくおいしい!でも、これは直接漁師さんとされているからこそできること。朝から一生懸命料理してくれました。その様子もお聞きしていたので、ひとしお美味しい!沖縄が長寿県だったのは、昆布をそのまま食べていたからという人もいます。生産者が勝手に作って勝手に送ってきたそうです。(笑)こういうの大好き(笑)。こちらはサン・スマイルの陳列棚。ひと棚ほとんどこちらです。この品質たまりません!ぞくぞくします。関東は日高昆布の食文化なんですって。見てあげてください!芽かぶ、かじめ、ながまた、あまり聞いたことのない海そうもあります。他にも、ひじきご飯の素とか、ワカメご飯の素とか、お手軽なのもあります。昆布でダシをとるって難しいようですけど、ホント簡単。温めながらダシ出せば数分でもとれますしね。書きました~御了承下さい。SAMURAI-SPIRIT.JP金魚のことなら・・・桜錦道~桜錦愛好会~結婚報告はがき。