TIPOGRAFIA」のブログ。谷間、世間の勤め人は仕事しているのでしょうか?それとひたすら連続休暇中?世間とは無関係にチッポグラフィアは営業中!!連休明けの5月6日までは、無休で12日間連続営業です。定休日は定休日で買出しやら、雑務いろいろで家で“ほっこり”なんてことはありえないのですが、やはり仕事スイッチを切る日が必要なようです。2年前、開店後しばらくは定休日なしで独り張りつめて働き続けていました。周囲の人が全員自分に悪意を持っていると感じてくると誰かが書いていましたが、わかる気がします。キツイことすら気が付かず無我夢中で営業を続けていました。それに比べて今回は気楽なもんですが、やはり気が抜けない毎日です。(さらには付き合わされる連れ合いは結構つらいかも?)ともあれ、しっかり焙煎、一杯入魂でお迎えできるよういたします!追記;近所の安いガソリンスタンド、夜11時過ぎだというのに手前の道路まで列をつくっていました。先行き不安な駆け込み需要です。TRIO「佐川急便で~す!」と昨日HMVから届いたCDです。旬は過ぎており、リアル店舗では専門店を何軒か探さないと見つからない気がする。覚えていないのだが、多分、何かで紹介されていたのを気になってクリックしたはず。実際に商品が届くまでには時間差が生じ、実際の盤への熱が冷めていることも多い。聴いてみましたが、「アタリ」だったので結果良しとしよう。コルトレーン本人は苦手だけど、大好き“NAIMA”“IMPRESSIONS”がいける。ドラムリーダー名義だけあってリズムの明確なピアノトリオの傑作です。月曜日ですが、しっかり営業中!100年前の今日、笠戸丸が神戸港をブラジルに向かって出港しました。歴史には常に光と影があり、いろいろな思いが交錯しているのかも知れません。1世紀という時間だけが誰にも平等に課されます。チッポグラフィアで人気のマルコス・ミヤキ氏(シャローン農園、農園主)もそんな一人かも知れません。今日は、少しだけ歴史に思いをはせながら、このコーヒーを味わってみてください。確かに男と女の間には決して埋まらない溝があることも事実のようです。女性は近場のシティホテルやリゾートホテルにわざわざ宿泊するのか?これは長年の謎でした。自宅から遠く離れていれば、宿を確保するこれは帰れないから仕方がなし。価格と見合う清潔感や快適性などのオプションはあれども、原則ベットと風呂があればよし選択としては安価なビジネスホテルやカプセルホテルでもOKこの原則に反するのが女性。世間には女性をターゲットとしたエステや食事の付いた宿泊プランが多く存在しています。通える距離でありながらわざわざホテルに宿泊するのか?先日、連れ合いから指摘されました。部屋の掃除はいらない日常に付属する些細な作業から逃れるためには、平気でお金をかける。これは目から鱗が落ちる発見でした。概ね多かれ少なかれ誰か(特に女性)に押しつけているはずです。多くはこの感覚を認識していないはず。男は非日常には金をかけない。物であれ、食事であれ、形あるものにしか価値を見いだせない側面があります。男にできることといえば、形ある物を買ってひたすら収集することぐらい。女性客をターゲットとした商売の場合、この点は大きなポイントとなります。コーヒーの量、味わいといった物理的側面よりも、それを楽しむ非日常的な空気感が重視されるのかも知れません。すれば、男の店主は自己満足に満ちた求道に走りがち。男と女の間には決して埋まらない溝があることも事実のようです。覚えられない!覚えられない店名らしい。発表します!正式店名は「チッポグラフィア」です。「カフェ・ド・ブラジル」は業態を表すショルダーロゴです。ポルトガル語ですので発音は「チッポ」となります。2年以上経つのに業者の請求書でも「ティッポグラフィア」とか間違えたままです。意味は「タイポグラフィ(←これでも何のこっちゃの方はWikipediaを参照してくださ~い)」です。コーヒーとは全く無関係で、なぜこんな店名?とかは話すと長くなるのでやめておきます。読めない、意味分からない、覚えられないと三重苦な店名ゆえに、いろいろな名称が飛び交います。確かに、“ブラジルの店”です。確かに“ヤマザキさんのカフェ”かも知れない。その人は店には永遠にたどり着けない気がする。確かに“ヤマザキによるコーヒー店”かも知れない。確かに“マルトヨさん(お肉屋さん)の隣”に立地しています。時々間違えてお肉を買いには入ってこられます。......という具合に(←全部実話です)、なかなか本名を呼んでもらえません。次はどんなヴァリエーションが飛び交うが微笑ましく楽しみで、あえて聞かれない限り黙っています。所用でばたばたと走り回っていましたが、ようやく通常ペースに戻りました。本日より通常営業、そして連休中は無休で営業し続けます。昨日と今日でコーヒー豆をほぼ新規に焙煎しています。週末はしっかり働きま~す。明日からはしっかり商い臨時休業も今日まで、明日からはしっかり営業しております。連休中は無休で営業いたします。▲IKEA時間があったので寄ってみました。一応、流行りモノはおさえとかなあかん。連休前の平日ということもあって、そこそこの客入りで予想外にすんなり入れました。価格、商品の見せ方そして買わせ方といったビジネスモデルとしては興味深い。店内を散策しているとそれなりに楽しめます。店用の小物をいくつか買い込んできました。引き続き、木曜日(24日)まで臨時にお休みいただいています。木曜日にはたっぷり焙煎予定。本日より4日間臨時休業いたします。4月21日(月)~24日(木)ご迷惑をおかけいたします。何かこの商売を始めて以来、店を閉めるのが怖くって......。閉店の間に誰かが来たらどうしようか?と不安神経症のようになってしまいます。......とはいっても仕方が無いんだけどね。TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。どこまで続くのか意地になってます。(02/20)水曜日の焙煎。(02/19)火曜日の焙煎。