人の細胞もですが、植物の細胞を構成しているのはタンパク質で、そのタンパク質を作ってくれるのがアミノ酸です。肥料の三要素と呼ばれるチッ素(N),リン酸(P),カリ(K)の3種類の中でも、「窒素」は植物の生育に影響する要素として重視されますが、窒素の要素が大きくするのではなく、窒素が植物体内でアミノ酸となりタンパク質を合成し細胞を組織し葉となり身となり生長します。肥料要素の「窒素」の数値を重要視しがちですが、植物を生長させる上で「アミノ酸」も着目し、作物を栽培する上で上手く利用して欲しいです。植物が生長するには光合成が必要というのが常識ですよね。有機質のアミノ酸は根から直接吸収されタンパク質になるため、光合成のエネルギーを必要とせずに植物を生長させる事ができます。アミノ酸がタンパク質となり細胞を作り成長させるためには窒素が必要になりますが、窒素には有機質のアミノ酸態窒素と、無機質の硝酸態窒素があります。有機質のアミノ酸態窒素は光合成を必要としませんが、無機質の硝酸態窒素の場合は光合成のエネルギーを利用してアミノ酸を作り出しております。変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸が作られています。化成肥料も有機肥料(堆肥など)も微生物の働きによって有機物が土の中で、無機質の硝酸態窒素に変化して養分として吸収されていますのでほとんどの場合、植物を生長させるためには光合成を必要としてアミノ酸が作り出されます。アミノ酸肥料は根から直接吸収されタンパク質になるので、光合成のエネルギーを必要とせず細胞を作ることができますので、無機質の「硝酸態窒素」を減らして育てる事ができます。