早い!安い!旨い!が特徴のセルフうどん店『手打ちうどんがんちゃん』を2018年1月より始めました。数種類の国産小麦粉を独自の方法でブレンドした手打ちのうどんです。宗田節やこだわりの昆布を使用して作ったスッキリとした後味の出汁。こしの強いうどんが特徴です。全店舗徹底した温度管理をし、生地は日によって違う生地の硬さ、伸び具合をチェックし、麺の太さのチェック。だしに関しては火加減で調整をし毎日同じ味、ちょっとしたことで変わってくるところを沸騰させながらさせすぎず。絶えずお客様の満足にこだわり続けて参ります。