鳥取県内でしか食べられない幻のグルメ“モサエビ”。漢字では「猛者海老」と書きイカツイ名前ですが、濃厚な味と身の甘さは、甘エビ以上!足が早いため県内でしか流通しないので幻のグルメといわれています。そんなモサエビの魅力と、モサエビが食べられる鳥取県内の居酒屋をご紹介します。ご当地グルメ海鮮海鮮丼ランチ居酒屋chichicaca8611クリップスポット位置PAGETOP鳥取県の幻のグルメ「モサエビ」とは?一見、甘えびのようにも見える幻の逸品「モサエビ」。正式にはクロザコエビというそうですが鳥取県では「モサエビ」と言います。北陸地方では、“がすえび”や“どろえび”と呼ばれているそう。弾力のある食感と旨味で、なんと甘エビよりもねっとりしていて甘みが強い。美味しいのに、鮮度劣化が早く輸送できないのだとか。甘エビよりは茶色がかかった色をしています。頭のトゲトゲが猛者っぽいので“モサエビ”といわれるようになったとか。鮮度抜群なので頭のミソをチュと食べると濃厚で全然生臭くありません。食べ方もいろいろ鳥取県のウェブサイトには、次の食べ方が紹介されています。刺身は甘えび(ホッコクアカエビ)よりも身がしっかりしていて、しかも甘味旨味も申し分がない。この見てくれの悪さは逆に日本海の旨さを堪能できます。◆もさえび味噌汁もさえびにワカメや豆腐を入れたえびの甘味たっぷりの味噌汁です。濃厚なえびの味が味噌汁の出汁に溶け出します。◆煮付け醤油で薄味に煮付けた地元ならではのかくれた味です。煮すぎると身が硬くなるので要注意です。◆塩焼きもさえびに塩をふり、短時間でさっと焙るシンプルな料理。香ばしい殻と中からぷりぷりの身の食感がたまらない料理です。jive4981さんの投稿モサエビってどんな味?モサエビの食感は、ねっとりとしていて噛むととろけるような甘みが広がります。他の海老と比べて濃厚な旨味があるのが特徴。刺身で食べるといっそう甘みが感じられます。その他、塩焼きや味噌汁などにして食べます。PDT一般的なえびせんべいよりも上品で味わい深い「もさえびせんべい」。鳥取旅行へいった際は、ぜひお土産に購入しましょう。米子空港やお土産屋さんで探してみましょう。水産会社直営の居酒屋なので、新鮮でリーズナブルな海鮮料理がいただけます。ランチはコスパのいい食事ができるとあって大人気。モサエビの入荷があるときは、ランチメニューにも並びます。夜に地酒とおいしい魚介に舌鼓をうつのもいいですね。カウンター、個室席と揃っているのでひとり飲みでの利用もおすすめです。ヤングオイスターズさんの投稿モサエビの頭はミソがたっぷり。新鮮なので苦味はなく甘みが感じられます。海鮮のボリュームとお酒の種類が豊富です。お寿司が食べたくなったら「喜多八寿司」へ。鳥取駅からも近いので観光の夜はリッチにお寿司を楽しむのもおすすめ。いっても地魚のお寿司やおつまみが美味しくてリーズナブルにいただけます。おまかせコースは3,500円~。モサエビ以外にも鳥取といえばカニ。お造りやお寿司でいただきましょう。手前のエビがモサエビ。お寿司以外にもお造りや焼き物も絶品。urya-momenさんの投稿カウンター席のほかに小上がり席があります。食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。12時頃には完売してしまうこともあるそうです。鳥取砂丘からすぐの場所にあり、鳥取砂丘リフト乗り場から徒歩1分。「まっすん」さんの投稿10種類ものネタがのった「海鮮丼」、カニ・マグロがのった「海鮮丼ちょっと豪華」、さらにイクラがのった「海鮮丼豪華」と3段階から選べます。よっしー♫さんの投稿こぢんまりとしたお店なので、通り過ぎないように注意が必要です。「鯛喜」と書かれた赤い暖簾が目印ですよ。店の左に加えられた外の席を加えても、15名程度で満席になります。※海鮮丼は1日限定50食、12時頃に売り切れる日もあります。完全個室で、とれたての鮮魚や地元の食が楽しめる居酒屋。提灯に照らされた京都の町屋風のたたずまいは、大人がゆっくりくつろげる雰囲気です。鳥取駅から徒歩10分と、アクセスも良好。出典:水分が多いモサエビは、塩焼きにすると甘みが凝縮されて、一段と美味しくなるんです!強火でさっと炙っているので、外はカリカリ、中はとろ~り。出典:完全個室なので、デートや会食にぴったり。商談で利用する方も多いそうです。武双JR倉吉駅から徒歩3分ほどの「武双」。モサエビが入荷しているときは迷わずチョイス。塩焼きにするのもおすすめです。串物でぜひ食べて欲しいのは牛レバー串。焼き加減が絶妙でボリューム満点。安くて美味しくて食べ応えのある料理ばかりなので予約の取りづらい人気店です。bankaraさんの投稿あたまの部分はトゲトゲしくなっているので食べるときにはご注意を。3月~5月の時期に抱卵したモサエビが獲れます。賀露港そばで、鳥取名産の松葉がにをはじめ、新鮮な魚介をいただける「かに大陸」。cocoさんの投稿モサエビ刺し。大きなプリップリの身が、お手ごろ価格でいただけるなんて最高ですね。モサエビ揚げも人気です。taku303さんの投稿モサエビの素揚げもヤミツキになる美味しさ。店名にもなっているカニも外せません。カニスキや蒸しガニ、茹でガニに天ぷらと、調理方法も様々です。好きな食べ方をオーダーしてみましょう。ふじ山陰本線・赤碕駅からほど近い「活魚ふじ」。店内へ入るとどんと置かれた船がインパクト大。その船はイケスになっておりいつでも新鮮な魚が食べられます。名物の「なんでも丼」は、その日おすすめの白身魚、サーモン、エビなどの分厚いネタがたっぷり。カニの味噌汁がついて豪華でリーズナブル。ねりまるさんの投稿モサエビがたっぷり盛られた「モサエビ丼とカニ汁のセット」。鳥取名物を贅沢に味わえる定食です。外観はお寿司屋さんのような佇まい。赤碕町役場のすぐ近くです。木曜(但し、予約があれば営業)平均予算~¥999データ提供くつろぎ亭ひこべえ地元で人気の居酒屋であり定食屋の「くつろぎ亭ひこべえ」。メニューは海鮮丼からラーメンまで幅広いラインナップ。~¥999¥4,000~¥4,999データ提供いかがでしたか?山陰名物の幻のモサエビの魅力と、モサエビが食べられるお店をご紹介しました。漁期は、9月~5月の間なのでぜひ鳥取へお出かけした際は幻の海老を味わってみてください。赤瓦の町・鳥取県倉吉市をレトロ散歩。【鳥取】20万冊の漫画に溺れよう「グリーンスコーレせきがね」で知の休日を。食べる“だけじゃない”絶品福島グルメ旅マップリストicotto公式Instagramをはじめましたあなたの疲れを解きほぐす"心みちるたび"の情報をお届けします。女性が癒されリフレッシュできる旅の情報を集めたメディアです。Reserved.icotto。