前に薄焼き卵を作ったら、まさかの卵焼きになった私...。●錦糸卵のポイント☑︎我が家は、次の日の朝にもちらし寿司を食べるため、錦糸卵もたくさん作っています。各家庭の量で、ご調整下さい。☑︎油をしっかり使うのがポイント!☑︎油引き(オイルブラシ)とそれを入れる、コップ、そしてアルミホイルを用意して置くと油の調整が出来て便利です。☑︎卵を厚く焼いてしまったら、お箸でひっくり返して両面を焼いてください。●錦糸卵の作り方1:卵をボウルに割り入れて、白だしを入れて、しっかりまぜます。2:油引き、コップ、アルミホイル、お玉を用意しておきます。3:油引きで、卵焼き機に卵を入れます。お玉で卵をすくって、半分より少し多目に入れて焼きます。4:ぷっくり膨らんできたら、卵をお箸でやぶいて焼いていきます。5:まな板にキッチンペーパーをのせてその上に、錦糸卵を順番に焼いて置いていきます。6:出来終わったら、丸めて細く切ったら完成です。今回めんどくさかったのと、薄く卵を焼いたので、両面を焼いていません。お店みたいなきれいな、錦糸卵ではありません。カメラマンでプチスマーティストのマメラボです。マメラボは、ボロアパートの木造2階建てに2人暮らしをしています。オンボロながらも、暮らしの最適化(プチスマート)を目指しています。カメラ・キッチン用品・料理が好きです!自分が好きな情報を発信し、皆様の暮らしに少しでもお役にたてれば、幸いです。mame・shibori.検索する。