お茶パックって、何かと料理に使えますよね。100円ショップで、40~50枚入ってるものが買えたりします。出来あがったじゃがいも!日頃あまりじゃがいもを入れないので、おでんのじゃがいもとして成功なのか失敗なのか判断しにくいのですが、感想です。食感は、肉じゃがのじゃがいもという感じ。(味付けはもちろん肉じゃがのように甘辛くはありませんが。)ほくほくで、なかなか美味しく食しました。しみ込みは、醤油の色は、表面から5ミリ程度といった感じでした。あれ、そんなにしみ込んでない。40分ほど火にかけ、半日ほど冷まし、食べる前に温めるという作業でも、他の具材はしっかりしみ込んでくれるのに・・・。じゃがいもはしみ込みが遅いのか?お茶パックが原因?おでんのじゃがいもの画像をネットでいろいろ調べてみても、ちゃんと奥までしみ込んでいます。これは、再チャレンジが必要です。煮崩れは、ほとんどなし。警戒してお茶パックに入れたものも、実験的にそのまま入れたものも、崩れることはありませんでした。崩れやすい男爵芋を使ったんですけどね。その、「崩れなさ」に違和感を・・・。口をそろえて、おでんのじゃがいもは崩れる、と言われています。じゃがいもに味をしみ込ませるには、冷ますだけではなく、やはり、火にかける時間、強さなどが係わってくるのでしょうか?スポンサーリンクおわりにおでんのじゃがいも。挑戦しましたが、まだまだですね、崩れずに中までしっかり味がしみ込んでいるじゃがいもを作るまでは。最後まで読んでくれてありがとうございます。全国でのおでんの地域差が面白い!地域によって全然違う具や味付けを探ります。おでんに丸ごと玉ねぎ!作り方と味わいを細かくレポートします。凄いぞおでんの厚揚げ!厚揚げの魅力と下ごしらえ方法とは?実は簡単だった!おでんの半熟卵。実際に作ってみました。広告おすすめページおでんの具徹底図鑑!~定番から変わり種まで~ピザに乗せるチーズの種類・特徴を徹底観察!ピザトーストの具に余ったマックのポテト?!のアレンジレシピセブンイレブン冷凍ラーメン。Design:Template-Party。