【湯河原湯楽】貸切露天と創作料理が人気の湯河原の旅館・オーベルジュ湯楽のお料理ピノクラーレは湯楽に併設されたレストラン。食事をメインにした宿泊施設「オーベルジュ」として高い評価をいただいております。地元伊豆山のこだわり農家、谷口さんから直接仕入れた有機野菜、近海で揚がった新鮮な魚介類を、シェフの技術とインスピレーションによってイタリアンと和食の技術と食材を融合させたメニューをコースとしてご提供します。料理は毎月変わりますし、希少品種をこだわって育てている農家さんの出荷具合によって素材も変わります。今しか楽しめない料理を是非堪能しにいらしてください。ご宿泊のお客様は、浴衣のまま御食事して頂けます。リラックスしてくつろぎながら、体に優しく丁寧な御食事をお楽しみください。湯楽はオーベルジュとして、自慢できる朝食メニューがならびます。地元産の野菜と魚を和食をベースにして、松村シェフの創意や心遣いあふれる朝食をお出ししています。炊きたての白いご飯とお味噌汁、旬のお魚を中心に、手をかけた料理が小鉢で提供され、たくさんの種類を楽しめます。新鮮野菜をたっぷりとサラダでも楽しんでいただけるのも好評です。シェフ特製のふりかけや、佃煮、塩辛も供されて、ご飯をいろいろな味で楽しんでいただけます。最後のデザートやコーヒーまで、湯楽を選んでいただいたことに満足していただきたい。その思いが伝わるような、朝食をご用意してお待ちしております。シェフ松村からのご挨拶はじめまして、「オーベルジュ湯楽」のシェフの松村です。小規模旅館ながら「オーベルジュ湯楽」の魅力に惹かれこの場所で料理場を預かっております。つづきを読むこだわり食材の話ここ沼津の地は、食材の宝庫です。新鮮な海の幸は豊富な種類を誇り、この地でしか味わえないものもあります。海に山が迫る地形では、山の味わいにも恵まれます。