銀座リストランテ・アルマーニ、アラン・デユカスのbe等で経験をつみました。2009年7月に、作り手のいなくなってしまったケーキ屋に入らないかともちかけられたことから、引き継がせていただいたのが、コルリとの出合い。KARUIZAWA」として独立しました。2013年4月から、店舗を移転しました。同じ軽井沢本通り沿いに、店がございます。通り過ぎてしまうほど小さな間口ですが、青い鳥の菓子店をみつけていただければ幸いです。地粉、地卵をベースに、季節の素材を使いながら、コルリスイーツをお作りしています。お電話でのご依頼は、(0267-41-0987)。--------------------------店舗営業のない期間は、メールでの対応でお願いいたします。軽井沢の天気は、こちらのサイトでご覧下さい。編集トップへ戻る閉じる。