左はさまざまな根菜をボイルしたもの。それぞれに味付けが違って楽しい気分になれます。黒大根とか、珍しい野菜もあります。HANZOYAは野菜をたくさん使っているのがいい。右はきのこのフリットです。天然もので、味がしっかりしていました。貝のだしをベースに、わかめやブロッコリが入ったクリームスープ。した酸味で、貝のクセを消しつつ、うまみはバッチリ。ピンク色の粉が見えますが、これは桜海老のパウダーだって。魚メインの奥さんは3皿目はホタテ。貰いましたが、焼き加減が絶妙ですね。右の炭みたいなのはごぼうのバルサミコ酢漬けだそうです。これは奥さんのメイン料理になります。新鮮で、プリッとしていて旨みも抜群。ソースはオリーブを使っているそうです。野菜はマスタードソースで和えたものですが、こちらもおいしかった。牛肉を細かく切ったものを、白菜で巻いたものと、ヤリイカにつめたものでした。肉の味が濃厚で量は少なめですが満足です。ソースがよくあいました。いろんなチーズを楽しみました。真ん中手前がカマンベール。熟成が進んで風味が強かったです。スプーンにのっているのがウォッシュタイプのもの。8月から3月までしか作られないものだそうです。これはさっぱりしていてクリーミー、楽しみやすい味ですね。左端はちょっと面白くて、栗の葉っぱで包んで熟成させたもの。独特のクセでしたが、おいしかったなぁ。その上がヤギの乳から作られたチーズ。