itレシピ「かつお出汁で作る和風ポトフ」をアップしました!このレシピではかつお出汁で作る和風ポトフの作り方を紹介します。ポトフはフランスの家庭料理のひとつで肉や野菜類を煮込んだスープです。このレシピでは、ブイヨンやコンソメを使わずに、かつお出汁・塩・コショウだけで風味を整えます。煮込まれた素材のうま味とかつお出汁が調和し、塩分控えめでも風味豊かに仕上がります。勝浦港カツオまつり(5/25)カテゴリーおだしの保存方法おだしの取り方おだしレシピイベントイベント情報コラムセミナーワンポイントレッスン種類と選び方まいにち、おだし。