meat)胆嚢の摘出手術から数ヶ月がたちましたが『油』の摂取能力が上がらず。ダイエットを考えると悪くはない話?と思うかもしれませんが調理方法に制限が出るのは時々料理のクリエイティビィティに左右され時々、、う、う、う、ストレスにもなります。『蒸し料理』は昔から好きだったの、、また蒸し器を取り出してあっさり飲茶の一品です。『紅白もち米』で実はおめでたい食卓にも適する一品です。もち米シュウマイもち米..................1カップ木綿豆腐................1/2丁(水を切る)片栗粉..................大匙1鶏ひき肉................300g長ネギ..................10cm(みじん切り)生姜....................大匙1(みじん切り)もち米は半量を水に浸し、冷蔵庫で一晩置く。75cc赤ワインにいれて一晩おく。(小匙1/3)、ごま油(小匙1+1/3)、片栗粉、水切り木綿豆腐、長ネギ、生姜を混ぜ合わせ具を作っておく。具材を10個の丸め、もち米を5個ずつ、紅白の団子にしていく。蒸し器で15分ほど蒸します。