]1古色を再現するよたっこの家の、柱や床、天井は真っ黒です。昔は室内で火を燃していたので、長年の煤で、すべてが黒くなっています。改修して新しく入った柱なども家に馴染むよう、古色を再現し、塗装することにしました。塗っているのは、松煙(松を燃して出た煤)と木酢液を混ぜたものです。松煙は水で溶けにくいので、お酒で溶きます。松煙50gを70gの焼酎で溶き、木酢液150gで薄めるという割合で調合しています。黒いですが、ハケで塗った後、すぐに布で拭き取ると、木目も見えてきます。新しい木材が黒くなると、グッと雰囲気が出てきました。柱塗りと壁塗りを進めました。今日はモルタル塗りです。モルタルは1箇所でやめて、砂漆喰に変えました。このモルタルが乾けば、漆喰を塗って仕上げます。この壁塗りは、かなりやりがいがあります!まだまだ塗るところがたくさん。壁塗りたい方、大募集中!結構楽しいんですよ〜。朝起きると、サツマイモの皮をむきます。寒さが厳しいうちに、毎日のように干し芋を作ります。南側のベランダには、干しかごがゆらゆら。今年の干し芋は、去年の干し芋よりも、格段においしくできています!なぜなら、中之条の干し芋農家さんを訪ね、見学させてもらったのです。これだけお芋が並ぶと、圧巻です!甘い香りが漂っていました。親切な「田村農園」さん。田村さんちの「いもっ娘」は甘みが違います。いもっ娘さんを目標に、よたっこの干し芋も寒風にさらされてがんばっています。干し芋用のタマユタカや太白はもちろん、紫いもや紅あずまでも作ってみています。実は、秋に収穫したサツマイモを、凍みないように保存しておくのが大変です。5°C以下になると凍みてダメになってしまうので、「ムロ」という地下壕で保存します。上野村の人は「モロ」とも言います。種類ごとに仕切りをして、たっぷりの麦殻の中へ埋めておきます。人参や、村の人から預かっているサトイモやハヤト瓜も保存しています。ここで保存しておくことで、お芋も甘みを増すようです。気がついたら1月が終わりそうです。書きたいこともたくさんあったけれど、いったい何から始めたらいいのかわからなくなってしまったので、こごみ社長に登場してもらいました。我が家で一番人気の場所。スイッチが切れてしまう、危険な席です。こごみ社長もモレなく、薪ストーブの横でウトウト。今年もこのダルマストーブが大活躍中です。お料理は全て薪ストーブで。今の時期は、毎日のように干し芋づくりです。それから、もちろんダッチオーブンも。今年はyotaccoにとって、また新たなスタートとなりそうです。こちらでお知らせしていきますので、たまに、覗いてみてくださいね。今年も、よろしくお願いします。先週末は、おかって市場で...週末はタカサキエキビレッジとヴィンテージフェスティバルへ。ご無沙汰しております。メッセージを入力してください。