喫茶店の開業をお考えの皆様へ。許可申請を代理いたします。行政書士事務所にお任せ下さい。自動車を使った移動型店舗。屋台形式の飲食店のことを指します。このような営業方法は、サラリーマンやOLの方から支持され、注目されている営業形態です。移動型飲食店のメリット低コスト・低リスク店舗を構えて営業する形態よりも初期投資の金額を抑えることができることが最大のメリットです。人件費の節約という面でもメリットといえます。営業場所が変えられる場所の選択が悪かった、あるいは、よりいい条件の場所が見つかった場合などには店舗を構える場合よりも簡単に営業場所が変えられます。アイディアを盛り込みやすい小回りがきく、あるいはリスクが少ないないため、いろいろなことに挑戦しやすいです。移動型飲食店のデメリット天気に左右される雨に弱いため梅雨時は厳しい状態になることが考えられます。公園を使用する場合でも管理者である国や地方自治体への許可の申請をする必要があります。移動型の場合、提供場所では簡単な調理しかできません。そのため仕込みのための場所が必要となりますが、この場所は自宅の台所とは別に場所を設ける必要があります。条例により提供できるものが制限されています。静岡県の条例では以下のとおりです。ビールサーバー等による提供を含む。)、かき氷、焼きとり、フライの類、たこ焼、お好み焼、焼きそば、中華そばの類とする。