ふき味噌はいかがですか?暑い日が続きますね。暑いと食欲も落ちてしまいますし、お料理をするのもうんざりしてしまいます。こんな時こそ、お手軽カンタンで美味しいものが欲しくなります。豊受のきゅうりに「ふき味噌」を付けて食べました。これがまた、うんま~いのです。「このふき味噌のファンでな、ナスにつけて食べると最高なんや!」と教えてくださいました。豊受のふき味噌は、甘すぎずほのかな苦みがとっても美味しいのです。ふきは日本原産で歴史も古く、縄文時代から食べられていたそうです。冬眠から目覚めた熊は、まずふきを初めて口にするとも言われています。新陳代謝を高めて体を目覚めさせてくれるものです。ふきのとうはビタミンやミネラルが豊富で、独特の苦みには、フキノール酸、ケンフェノール、アルカロイドなどのポリフェノール類が多く含まれており、胃を丈夫にして腸の働きを整える働きに優れているそうです。ドがだるさや疲れを解消する働きを持っています。香り成分はフキノリドで、胃腸の働きを高める働きがあります。身体のとってはなかなかの優れものです。食べたことの無い人は一度食べてみてください。「ほめらば茶話会~ホメオパシー愛好者・初心者のための集い~」が開催されました。29RSSを表示する。