焼きつくねと生ピーマン、葱塩豆腐で晩酌。>焼きつくねと生ピーマン、葱塩豆腐で晩酌。レシピ先日オーダーしておいた日本酒が届いているぞ。勘違いして酒を買わずに帰宅してしまい、日本酒が1合程度しかないのにこんな献立にしてしまった悲しさよ。足りないので結局は途中から白ワインに変えましたが。味噌汁作っといて白ワインってのはどうにもこうにもアレですねえ。焼き鳥でワイン、は悪くないのでメインにはギリギリ対応できたものの、ちょっと寂しい。細く刻んだ油揚げと三つ葉の味噌汁。く温めた豆腐に葱のみじん切りを塩、胡椒、ごま油で和えたものを乗せた温奴。焼きつくねと生ピーマンタネは先日の鶏団子鍋と同じもの。棒状に形成したタネをフライパンに乗せ表面に焼き色がついたら酒を振り入れて蓋をして蒸し焼きに、中までしっかり火を入れます。付け合せは焼き葱と生ピーマン。あとは残り物の切り昆布の煮物と白菜の漬物。こんなに素朴な和風献立なのに白ワインとはこれいかに。和食にワインならもうちょっとやり方があるよねえ、まあ今回はわざとじゃなくて、単に失敗というか勘違いが招いた結果なんだけど。家飲みブログ最近鍋→焼きつくね+ピーマンのコースがすっかり定番化。つくねは甘辛いタレで照り焼きにして卵黄添えるパターンも美味しいんだけど、生ピーマンならやっぱり塩で、ってなっちゃうよねえ。あ、今回はタネの味付けに醤油とか味噌とかいろいろ入ってるから純粋な塩味とは言えないか。葉野菜も少なめでたんぱく質多め。葉野菜フェチなのでおひたしとか蒸し煮なんかの葉野菜が一品もないとあれ、今日ちょっと野菜不足?と思ってしまうのです。考えれば葱も白菜もピーマンもにんじんもあって不足って程でもないんですけどね、習慣ってやつですかね。2013-11-13Amazon楽天市場Tweet関連記事わかめ納豆温玉のせ、キャベツとツナの蒸し煮献立。冷凍卵に裏切られ続けたこの頃でしたが、ようやくそれらしい形状のものだ出来上がりました。記事を読むトマトと卵の炒めもの、人参と豚肉の生姜ポン酢和えで家飲み。超特大サイズトマトの迫力に降参しまんまと手に取る。