日帰りでチーズづくり体験をしていただきました。牧場直送の”無殺菌乳”を使った2種類のフレッシュチーズづくり♪♪シンプルですが昔から受け継がれてきたこの土地の文化。乳が固まるまでの時間を利用して、教室があるルティリアーノの旧市街をプチ散策。3.最後は試食タイム♪ワインを片手に作ったチーズはもちろん!前菜にはプーリアを代表するチーズ”ブッラータ”をはじめこの土地で食されるチーズを加えて、野菜や特産サラミ、オリーブ、甘さがたまらないトマトサラダまで。パスタはムール貝を使ったご当地の味を提供。どれも素朴ですが味が濃く、美味しい!プーリアそのものです(笑)今回は酢が利いたズッキーニの一品が好評で、作り手としてはうれしい反応!最後は締めのエスプレッソコーヒーでお開き。今回は、送迎オプションもつけて。お迎えは世界遺産の街「マテーラ」、お送りは州都の「バーリ」。重たい荷物を持って地図とにらっめこしながら、ホテルを探す手間はありません!半日のプチ滞在でしたが、プーリアで過ごした思い出のひとつとして、お客様の心にこの時間が残っているとうれしいです。穏やかで息の合った仲良しなお二人。これからのイタリア滞在も充実した時間になることを願ってお別れしました。会う前から、こうして私を想ってお土産まで用意してくださる。お問合せの段階から心のキャッチボールがはじまっているのだな。