肥料も農薬も使わずにつくられる自然栽培のお野菜たち。引き出すことができるんです。世の中にはレシピが溢れ、ネットで検索して出てきたレシピにあわせて作れば美味しいお料理が作れそうですよね。たしかにレシピはありがたい存在ですが、この教室では細かなレシピはつかいません。色や味が濃かったり薄かったり、個性が違うんですね。その日に届いたお野菜を見て、その個性を五感で感じながら、そのお野菜の個性を活かすために量は「いい塩梅(あんばい)」に調節していきます。分量などの数字ではなく、おうちでもどんな素材でも応用可能なお野菜の個性の見方と、いい塩梅の作り方のコツをお伝えしたいと思っています。この教室ではなんと、その日届いた野菜の箱を開けるところからスタート。野菜の顔ぶれをみて、その場でどんな風に調理しようか即興で考えます。アドリブ満載のフリースタイルの教室で、ご自身の定期教室は空席待ちの方がいつも控えているほど。このライブクッキング講座は、デモンストレーション形式なので、ご参加のみなさまは実際に調理をしていただく必要がありません。内容を五感で存分に楽しんでいただけると思います。少人数制となっておりますので早期受付終了の際はなにとぞご容赦ください。春めく野菜のメニューを5~6品目。詳細は、どんな野菜が届くかによって決定します。Style』をオープン。小さなキッチンから始まった取り組みは自然栽培との出会いによって自然の恵み、命をいただくことを伝え、自然と調和した生き方の素晴らしさをより多くの方に活動へと進化。現在は料理教室、離乳食を始めたお子さま向け『おやさいはじめ』、オーガニックな仲間たちとのコラボイベントを中心に活動中。材料や軽食を等ご用意するため、開催日3日前までにご連絡くださいますようご協力をよろしくお願いいたします。Harmony.co.ltd.。