元気な木で育ち、実がぎゅっと詰まった大地宅配のみかんは、こくと甘みが充実。甘いだけではなく自然な酸味があるから、奥深い味わいで、すなわち“こく”を感じるおいしさが楽しめます。一般栽培のみかんは、樹に水分を極力与えずに甘みを引き出す方法が主流。川端さん、波村さんのみかんは、自然のままに育てることで甘みと酸味を併せ持った奥深い味を生み出しています。収穫時期に入っても葉の緑色が濃く、しっかり光合成を行うことで、“こくのある甘み”が生まれます。敬グループと熊本県のブレス・波村郁夫さんのもの。共通するのは、みかん栽培に適した日当たりの良い傾斜地に畑があることと、除草剤を使用せず、草を生かした栽培方法。草は微生物のすみかになり、土を豊かにします。太陽と土が育んだこくと甘み。それぞれの産地のおいしさをお楽しみください。大地宅配のみかんといえば川端さん。40年近く農薬を極力控えた栽培を行っています。近年腰を痛めた父・敬さんを、息子宏幸さんがしっかりと支え、栽培技術を継承しています。日当たりも水はけも良い傾斜地で育ったみかんは、濃厚でこくのある甘さが特徴。みかん発祥の地といわれる和歌山県の下津地区からのお届けです。大きさはいろいろですが、どれも味が濃くて大満足。これだけおいしくて安心でこのお値段はありがたい。(じゅんさん)皮が薄くジューシーで小ぶりのかわいいみかん。これからも期待しています!!(P太さん)自然の香り、おいしさいっぱい。波村さん)熊本弁で頑固者を意味する「肥後もっこす」を地でいく波村郁夫さん「樹の声に耳を傾け、健やかに育てれば、おいしい果実を付けてくれる」。波村さんが人一倍愛情をかけて育てたみかんは、さわやかな甘みとすっきりとした後味が魅力です。今年は地震などの大きな困難を乗り越えてお届けします。農薬をなるべく使わず育てる愛情が感じられました。(パムさん)とっても甘くておいしかったです。内側の袋も薄くてやわらかく、そのまま食べても気になりませんでした。高温少雨、台風......。うまいみかん作りは本当に難しいものです。さんと波村さんのこく甘みかん大地を守る会の自慢の生産者、川端さんと波村さんから、とっておきのみかんをお届け。みかんは昨今、加齢に伴うさまざまな悩みを解消するといわれる「β-クリプトキサンチン」を含むことで注目されています。ビタミンC豊富なみかんをたくさん食べて、この冬を元気に過ごしましょう。“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。商品情報なるほど台所帖vol.43:冬野菜を無駄なくおいしくいただける下処理方法をご紹介します。畑の作り手通信:暦の上ではもうすぐ春。「はっさく」が食べごろです。温州みかんのピークが落ち着き「ぽんかん」の季節がやってきました。【細川モモ】ニラを食べるといいこといっぱい。その栄養とは?レシピげっ!!かたっ...かたかったアボカドをおいしく食べられる激ウマレシピレシピ早生、中生、晩生...、すぐに読める人。お問い合わせサイトマップ。