フランス産でこの価格ならお安い方です。帰りしな「天ぷら」を買って帰りました。買った場所は、ご存知、丸亀製麺です。かしわ天、えび天、イカ天、半熟玉子天を箱買いし、自宅へと直行。d’Oc>と共にいただきました。軽くスクリューキャップをひねって、グラスへと注ぎます。グラスはもちろん、RIEDELのシャルドネ。甘い香りとやわらかい口当たりがします。白ワインのソーダ割りにしました。グラスの中でワインとソーダを1対1くらいで割ります。「む?、味が薄くなってあまり美味しくない。酸味があるキリリとした白ワインが合うのでしょう。気を取り直して、飲み進めます。オススメの合わせる料理「天ぷら」をいきます。かしわ天で、味付けは塩。追いかけのシャルドネ。ベストマッチとは言えない。冷蔵庫で冷やしていたので、このワインには、少し冷え過ぎの温度だったようです。冷やしすぎずに飲んだ方が、このワインのポテンシャルを引き出せそうです。裏のラベルを見てみると、そこには、適温「10-12°C」とあります。ふつうのシャルドネよりも2〜3°Cは高めの温度が推奨らしいです。冷蔵庫からボトルを出し、ワインクーラー無しでテーブル近くに置いて飲むことにしました。徐々にワインの温度が上がり、それに伴って香りと味わいもアップしてきたのです。半熟玉子の天ぷらを行くことにします。中から半熟状態の卵の黄身が口の中に広がります。そこへ、ちょい温度高めのシャルドネを投入。「おぉ、卵のまろやかさとワインのやわらかい甘みがマッチするぅ。今度は味付けを薄口醤油にして試すと、これもこれで悪くはありません。醤油の味がすこし勝ってしまうので、やはり、塩味のほうが良いように思います。その後、イカ天、エビ天と合わせましたが、やはり、半熟玉子天(120円)塩味がベストマッチの様な気がします。庶民の食卓がフランスっぽく演出出来るなんて・・・。昼食代を節約できる庶民の味方「丸亀製麺」が近くにあって良かった・・・。自分が庶民ということを忘れて、ワインをまるまる一本飲んで、フランス公爵のように酔っ払って眠りました。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。reserved.ページ上部へ戻る。