絶品のタレメタボでフリーターおっさん。体重80kgのフリーターおっさん、日頃のチョット気になる情報を調べる。子供の大学入学金がないので、節約生活、DIY車修理などで奮闘中。Bookoffセドリもやっているが。長野県の郷土料理なのです。子供に大人気な、ボリュームのある一般的な家庭料理です。定食屋、居酒屋などでは定番メニューで、お酒にも相性抜群の大人気の一品なのです。信州名物山賊焼きを扱っている。漬け込み片栗粉をまぶして(170°Cの油で約5~6分)狐色になるまで揚げそのまま1分待ってから適当な大きさに切り召し上がってください。※揚げ上がってから1分待つのは、余熱を使い鶏肉にジューシーさを残して仕上げるコツです。【作り方】1.とり肉はペーパータオルで水けをふき取り、余分な黄色い脂を除く。ボウルに入れて下味をしっかりもみ込み、約10分おく。2.バットに片栗粉大さじ2を広げて、とり肉の汁けを軽くきって入れ、しっかりまぶす。3.フライパンに2~3cm深さの揚げ油を低温(約160°C)に熱し、とり肉を入れる。途中返しながら7~8分揚げる。4.油の温度を高温(約180°C)に上げ、さらに1~2分カラリと揚げて油をきる。と二年味噌を合わせ、にんにくと生姜を効かせ、ご飯が進むお味に仕上げました。鶏から揚げはもちろん野菜炒めや焼肉のたれにも美味。信州味噌蔵の職人が作った醤油糀ソース信州産丸米を使用した塩麹ソースなども魅力的です。きのタレのも魅力的です。「とり野菜みそ」食べた感想。