築地記録帳Tak@.の築地エリアと全国の市場食堂の記録帳Tak@.の築地エリアと全国の市場食堂の記録帳その他の活動、連絡先等はこちらのプロフィールからどうぞ。>2009年10月20日13:00場外:築地スパイス山麓カテゴリ築地スパイス山麓log_takaまぐとろ築地スパイス山麓オヒシャルhttp://www.c36.jp/オヒシャルブログhttp://ameblo.jp/curry36/30min.http://30min.jp/place/280294LDグルメhttp://gourmet.livedoor.com/restaurant/398230/まぐろトロカツカレー(小結)つきじろうさんのところを眺めていたら、なにやら新作が昨日出ている模様。今晩の予定はリスケになったし、仕事はてんこ盛り、天気は良い。くれば、ランチをちゃんと食べようかなってんで、テクテクと。新メニューは築地らしく、まぐろトロカツカレー。CPは悪いんですが、内容はなかなか。マグロのトロでハラモって場所らしいです。火を通すと脂身部分が逆に柔らかい仕上がりでいい感じになるそうな。揚げる前の素材を見せて頂きました。このスジが柔らかい脂身になるとしたら、、、確かに美味しいですね。築地らしく、このまぐろトロや穴子もどうぞ。