ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は皮を取り除いて一口大に切る。豚バラ肉は3cm幅に切る。耐熱ボウルに豚バラ肉、塩、料理酒を入れて混ぜ、1を入れる。ラップをして600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで3分加熱する。4にAの材料を入れて和える。器に盛り付け、大葉をのせる。お好みで白いりごまをかけて完成。ワンポイントアドバイス梅肉ははちみつ仕立てのものが特におすすめ。まろやかな甘みがよく合います。