凍豆腐(しみどうふ)渡邊むく俳句ブログ~まあおたいらに~日々詠む駄句を雑文と写真とともに書き留めるメモ代わりのブログです。高野豆腐とも呼ばれる凍み豆腐は好物の一つ。食べる習慣のなかったガンコちゃんも最近は美味しさが分かってきたようで、よく炊いてくれるようになりました。インゲン、ニンジン、それにスライスした椎茸と一緒に、かつお出汁で炊きます。凍み豆腐は、私が育った陸奥(みちのく)では古くからあった食品ですが、子供の頃からよく食べていた訳でも好きだった訳でもありません。日本食の食材が限られた単身赴任の海外で、自炊生活をしているうちに食べるようになりました。食べ慣れるにしたがって美味さが分かってくる、不思議な食べ物です。今は、健康に良さそうという思いもあって食べています。味噌汁の具にすることはありませんが。ゼロの日本」を求める超党派の市民運動を応援します。title高野豆腐美味しいですね。作るのは、「高野の卵とじ」です。高野豆腐美味しいですね。作るのは、「高野の卵とじ」です。ヒジキ...むくの好物です(笑。»PagetopプロフィールAuthor:渡邊むく男性。岩手県生まれ宮城県育ち。約10年間の海外生活を除き首都圏の各地を転々。引退し、愛妻ガンコちゃんと二人暮らし。decoboko.jp。