もやし蒸ししゃぶ、ニラの海苔和えで家飲み。>もやし蒸ししゃぶ、ニラの海苔和えで家飲み。冷蔵庫に鎮座する余り食材を思い浮かべながら、あれをこうしてこっちがこうで、と、脳内にて副菜を構築する帰り道。メインがどうにも決まらない。魚にしようかなあと考えるも売り場には目ぼしい獲物がおらず、珍しく完全にメイン迷子状態に陥る。ええい、もう今日はこれでいいや。乱暴にもやしと豚肉をひっつかんでレジへと向かったのでした。本日の味噌汁の実は油揚げとエリンギ、出汁はいりこ。トマトと豆腐のサラダ水を切った木綿豆腐とトマト、千切りの大葉をオリーブオイル、レモン汁、粗塩で和えて黒胡椒を振ったもの。ニラの海苔和え焼き海苔をちぎってごま油と塩、ゴマを混ぜたもので茹でたニラを和えます。もやし蒸ししゃぶフライパンにもやしを入れ、もやしの上に豚薄切り肉を広げて並べ、塩と酒を振って蓋をし蒸し煮にします。豚肉に火が通ったらうつわにもり小口に切ったネギを散らし、ポン酢と黒七味でいただきます。何も思い浮かばなかったので仕方なくという非常に消極的な理由にて決定した本日のメインでしたが、よかった。もやしにしてよかった。蒸ししゃぶは簡単で失敗なくあっという間にできるイイ奴。アンタほんとにイイ奴だ。数日前もしゃぶしゃぶだったわ、と食べてから気づく。レタスしゃぶしゃぶ、トマトと卵のスープ献立。冷しゃぶはスープという副産物ができるメリットがあるものの、手軽さの面では蒸ししゃぶの圧倒的勝利でしょうか。今回はフライパンで作ったけど、土鍋で作ればそのまま食卓に上げられるし、何しろもやしはあっという間に火が通る。日本酒にあうおつまみレシピもやし+豚肉の組み合わせは財布にもめっぽう優しいのは周知の事実。いや昔、食べ盛りの3兄弟を持つお母さんが特大ホットプレートに山盛りのもやしと豚肉を広げながら「もやし食わせとけば肉はちょっとで済むから助かるんですよ」と高笑いしている様をテレビか何かで見た記憶が。そうそう、お母さん、そうよね、ご飯も進むから大助かりだよね、と勝手ながら激しく頷いたものです。白飯は食べずとも、節約を目的とせずとも、たまに無性に頬張りたくなるもやし。感が信条なので蒸しすぎないほうがよろしいかと思います。静岡県・伊東市まで、日帰りドライブに行ってきました。記事を読む豚肉とれんこんの塩焼き、にらの卵とじ献立。れんこんを縦方向に切ってみて、ちょっと多かった、と思う。丸ままの状態ならば楽勝でいけ記事を読む焼きかぶトマト和え、キャベツとしょうがのスープ献立。毎度のことながら、食材使い切り週間の献立は珍妙さが増しますね。記事を読む蒸し鶏の香味黒酢ソース、かぶの和サラダ献立。蒸し鶏にねぎのタレを合わせる。これは毎度おなじみのパターンです。たべくら農園の無農薬夏野菜で贅沢晩酌。うふふふ、届きましたよ。旬の食材を生産者に直接注文できるオンラインマルシェ「ポケット記事を読むさんまの梅煮、白菜サラダ献立。ブログの更新頻度が幾分ゆるやかになったので、どうにも写真がたまりがちです。鶏出汁春雨、キャベツと海苔のサラダ。昨夜はものすごーく久しぶりに酒を抜きました。肉じゃが(豚)他全5品で晩酌。ここ数日ちょっと気温が高かったので油断していましたが、さむーい。記事を読む白菜あんかけ豆腐、れんこん黒酢炒め献立。寒い日にはあったかい汁ものが定番ではありますが、とろみもまた捨てがたい。贅沢に昼ワインを楽しんだあとはお昼寝。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。