タロー屋home|おしらせ|畑のコウボパン|パンのご紹介|通パン|新店舗のごあんない|卸販売|工房の窓口販売|blog|お問い合わせアーティーチョークの花が開花しました先週末にアーティーチョークの花が開花しました。スポーツ刈りのような、鮮やかな紫色の花が迫力があって美しいです。畑でアーティーチョークを育て始めて5年くらい経つと思います。この花が咲くと、本格的な暑い夏がそこまで来ているのだと感じます。畑の野菜は成長著しく、毎朝の観察がとても楽しいです。トマトは青い実をたわわにぶらさげ、ブラックベリーも熟し始めました。工房にお越しの際には、是非ご覧になってみてください。蚊がいるので、虫さされに気をつけてくださいね。畑のラズベリーは今が最盛期の様で、1日で中ボール1杯分くらい採れるようになりました。写真は昨日、父が収穫したラズベリー。実の形も綺麗で、食べると甘酸っぱくてとても美味しいです。自家菜園でこんなに採れるようになってとても嬉しいです。撮影後、このベリーは麻こころさんへお嫁入しました。今月からお出ししているラズベリー酵母カンパーニュは、ラズベリーとお水で育てた酵母と、自家製ラズベリーソースで作る、とても贅沢なパンです。断面は薄紫色で、ラズベリーの風味と種のプチプチした食感が楽しめます。畑のこと栃木県小旅行記おとといの月曜日、休日を利用して栃木県上永野に行ってきました。美しい麻の姿を見る事が出来ます。黄金色の麦畑がいくつもありました。途中、麦穂の写真を撮っていると、とって行っていいっぺ!と農家のご主人、酒巻さんは通りすがりの僕たちに、気さくに話しかけてくれました。写真の麦は農林61号。自家製粉して、うどんを打つと最高に旨く、ねばりがあるのでパンにも向いているそう。「麻のおまもりあげるから、あとで家に寄ってくんせい」とのお誘いを受け、図々しくも後ほどお邪魔しました。麻の栽培から加工に至る行程を、丁寧に聞かせてくださいました。暑い最中の刈り取りは、きっと大変な作業なのでしょう。日光東照宮をはじめ、全国の神社に麻を奉納されているのだそうです。酒巻さんはみんなが喜ぶ事をしたいんだとおっしゃっていました。土地の事、麻の魅力を伝えるべく、ご夫婦で旅人をもてなすそうです。玄関やお店の入り口に貼ると、魔除けになるんだとか。酒巻さん、この度は本当に有り難うございました。おかげさまで何ともあたたかい気持ちになりました。小さく光る物体が視界を横切りました。何と野生のホタルが数匹飛んでいました。これには釣れなかったニジマスの事も忘れて大興奮でした。足下の草に止まったホタルを、そっと手に乗せてみると、モワンと光ってとても綺麗でした。今回の旅の目的はニジマス釣りだったのですが、こちらは釣果2匹と残念な結果に。昨夜の夕食は釣れたニジマスをムニエルにして頂きました。自分で釣った魚は美味しい!!栃木県での小旅行。美しい風景と美味しい空気、思いがけない素敵な出会いに心からリフレッシュできました。釣りの貧果の事など吹き飛ぶくらいの、とても有意義な小旅行でした。おでかけ6月4日、朝の畑6月になると、畑の夏野菜がぐんぐん育ちます。毎朝、畑の様子を観察するのがとても楽しいです。ラズベリーは、いよいよ実が赤くなってきました。3日前から、一日で両手一杯分くらい採れています。早ければ今週末パンを焼けるかもしれません。ビーツは葉が生い茂り、実も大分大きくなってきました。何か面白いパンが出来ないかなと思案中です。アーティーチョークは小さいので食べるにはちょっと?なのですが、ちゃんと蕾がついています。紫色の花は見事なので、もうすぐ花見を楽しめそう。こちらも春に株分けしたので、今年は大丈夫かな?と心配でしたが、そんなことなく立派になりました。混んでいたので先ほど初収穫。ジャムにすると、甘酸っぱくてとても美味しいです。この夏はこれで甘いフォカッチャでも作りたいなと思います。