茄子、玉ねぎ、ピーマン、パプリカなどの野菜を炒め、別のフライパンで炒めた刻みニンニクと鶏ひき肉、カレー粉とカレールーを加えて炒め合わせて塩胡椒し、生クリームと牛乳を加えてちょっと煮込んで出来上がり。おつまみカレーとネーミングしましたが、もちろんご飯に乗せても。「いろいろキノコのコンフィ」。制作時間約5分エリンギ、しめじ、生椎茸、舞茸などのキノコ(数種類使うと美味しいです)とタイムなどのハーブを、オリーブオイルで3〜5分煮込んで塩で味付けします。このままオイルにつけて保存容器に入れれば、1週間ほど冷蔵庫で保存できます。食べるときにオイルごと再度温めて熱々をバゲットに乗せていただきます。このコンフィ、冷たいままレモン汁を絞ればキノコのマリネでもいただけますよ。「明太子のアヒージョ」。小鍋か小さいフライパンに、大きめの輪切りに切った明太子とニンニク、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、オイルの表面に小さい泡が立って明太子の表面が白くなってきたら火を止め、これも熱々のままどうぞ。ミディアムレアな明太子をバゲットに塗り広げて食べるのもよし、明太子の風味が沁みたオイルにバゲットを浸し食べするもよし、です。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。x「揚げずに唐揚げ」・・・そんなのがあるんですね。今の季節のように、なるべくキッチンに立つ時間を少なくしたい時に便利そうですね。先月大邱発祥のフライドチキンチェーンの体験館でフライドチキン作りをしたんですが、カットした胸肉に水溶きした魔法の粉をまぶしただけでめっちゃ美味しいチキンになりました。それに似た感じ~?w明太子のアヒージョ、ナイスアイディアですね。バターとともにご飯に載せてもいいかも。14:09>ビョンさん、>ビョンさん、タンタンランドには負けますよ。サラダオイル小さじ2で200グラムくらいのチキン、唐揚げにできちゃう便利さはなかなかだとおもいます。インスタで、しらすのアヒージョをご飯に乗っけてる人がいて真似しようと思ってたんですけど、バター入りにします。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。ゆえオトナのト...シーフードのサラダとおつまみ。最近作ったシーフードのサ...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。肉あんかけチャーハン。...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。お刺身用のアトランティッ...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。