5g【作り方】?餡を作る。パイナップルは皮をむいて芯を除き、みじん切りにする。鍋にアニスシードを入れ焦げないようにから炒りし、香りが立ってきたらパイナップルときび砂糖を入れヘラでパイナップルを潰しながら水分が飛ぶまで煮る。??に水飴を入れてさらに練る。塩とブラックペッパーを入れ、まとまるような硬さになったら火を止め冷ましておく。?ボウルに室温に戻したバターと砂糖と塩を入れて白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。卵黄を入れてよく混ぜる。??にスキムミルク、粉チーズ、練乳を入れて混ぜ、そこにふるった薄力粉を入れてよく混ぜ合わせる。生地がまとまったら、ビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間以上休ませる。??の生地を作りたい数に等分し、おまんじゅうを作る要領で2ミリ位に延ばし、?の餡を包んで好みの形に整える。?180°Cのオーブンで約12分、裏返して更に5分ほど焼く。時間はオーブンによって様子をみながら調整を!網で冷ましてできあがり。古伊万里のような独特な雰囲気と、思わずクスッとしてしまうようなユーモアのある絵付けが印象的。Meeting(打合せ用のお茶菓子について)素材にこだわり、美味しさを追求するのはもちろんのこと、‘打合せ’という特殊なシチュエーションを意識した手作りのお茶菓子。points一口サイズで食べやすい。できるだけ季節を感じることができる。口中の水分を奪わない。歯の隙間に挟まりにくい。Post個性が光る!小さな会社のブランディングブック。