一度スタンプしてください。小さじ2オリーブオイル大さじ1オイスターソース小さじ1お料理する上で知っていただきたいこと約30分300円前後エスニック料理が大好きだ。東南アジアの屋台で、どんとテーブルに置かれる料理。糖質制限中にも大満足のソイライス&ガパオライスをご紹介したい。ねこやましゅん作り方1まずはソイライスを作ろう。ソイライスとは、お米の代わりになるお豆腐だ。耐熱容器に入れ、ラップ無しで2分30秒加熱しよう。2さらに、水をたくさんいれたボールを豆腐の上にのせよう。約15分程度のお仕置き後、こんなに水分が出た。豆腐の量もぐっと減る。これをフォークで荒く細かくしよう。油や水は一切必要ない。強火でガンガン炒めよう。最初は豆腐の香りが部屋に充満するが、だんだんと香ばしい食欲をそそる香りに。4時間にして約10分程度。目安は豆腐の粒にオリーブ色の焼き目がつくまで。素晴らしいソイライスの完成だ。5次はガパオライスだ。ピーマン2個を細切りにしよう。次にネギを斜め切りにしよう。かなりのバジル感を出してくれるはずだ。6ニンニク2片もみじん切りに。唐辛子2本も種を取り、輪切りに。鶏もも肉100gも細かくミンチ状に。鶏ミンチには醤油小さじ2をかけておこう。次に砂肝もみじん切りだ。7調味料も合わせておこう。小さじ18鍋にオリーブオイルを大さじ1いれ、加熱しよう。ここからの作業は全て強火でお願いしたい。最初にニンニクのみじん切りを投入しよう。辛さに強い人はここで唐辛子。