作り方かぶの実は、皮ごとすりおろすかぶの葉はザク切りにして、塩少々でもんでおく。土鍋に1を入れて火にかける(昆布はキッチンはさみで細く切る)Bの鶏肉は皮を取って、一口大のそぎ切りにし、塩を揉みこみ、片栗粉をまぶす。1が沸騰したら2の鶏肉を入れ、鶏肉に火が通ったら豆腐としめじも入れる。全体が熱くなったら、すり下ろしたかぶを入れ、ふつふつしてきたら葉っぱも入れる。ポン酢しょうゆ、またはわさび醤油で食べる。ポイント今年は暖冬だなあ~って思っていたらいきなり気温が下がってびっくり。ジェットコースター並みの急降下、やめてほしいわ。こんな寒い日は、やっぱり鍋ですね。我が家で人気のみぞれ鍋、紹介しますね。みぞれ鍋っていうと、大根おろしで作ることも多いのですがもし手に入るようなら、かぶがおすすめです。加熱したとき、かぶの方がとろりと柔らかいみぞれになるしかぶなら実の方はおろしに使って、葉っぱの方を青菜代わりに食べられて一台二役、お得感満載なんです。かぶら蒸しの香りがしてそこはかとなく、上品な気持ちになる。あっ、そうそう、かぶの葉っぱは軽く塩もみしておくのがおすすめです。すると、鍋のおつゆが青臭くならず、おいしく食べられますよ。このなべ、ポイントは鶏肉の方にもあります。むね肉をそぎ切りにして、片栗粉を揉みこむ。食べるときは、ポン酢しょうゆが合いますが鶏肉はわさび醤油で食べるのもよく合います。寒い日は、家でみぞれ鍋でぬくぬくするのが、最高ですね。