guidelines)とは、どのように食生活を組み立てればいいのかを示した指針である。食生活指針は、栄養士のような専門家でなくても活用できるように策定されている。1980年ごろから、糖尿病などの生活習慣病や、がんや心臓病などの主要な死因に関係する病気と食生活とのつながりが科学的にはっきりしてきたため、そのような病気を予防することも主な目的である。外部リンク日本編集1945年(昭和20年)8月15日の「食生活指針[1]」は、戦争当時の食糧難を切り抜けることを目的としている。主食には玄米が推奨され、雑穀や野草など食糧になるものについて言及されている。厚生省は、「健康づくりのための食生活指針[2]」を策定する。そろえて一日30食品を目標に動物性の脂肪より植物性の油を多めに食塩は一日10グラム以下を目標にこころのふれあう楽しい食生活をカルシウムの摂取源として、乳製品、骨ごと食べられる魚、海藻が挙げられている。QOLの向上を指針に入れていることも特徴的だとされる。「一日30食品を目標に」という指針は実行が難しく過食になりやすいという意見があった[3]。Study)が開始される[4]。共同で「食生活指針[5][6]」を策定する。基本に、食事のバランスを。ごはんなどの穀類をしっかりと。脂肪をバランスよくとりましょう。カルシウムを十分にとりましょう。塩辛い食品を控えめに、食塩は1日10g未満にしましょう。これには、抽象的で実効性が乏しいという意見がある[3]。2000年(平成12年)3月の改定で、「一日30食品を目標に」という指針は削除された。厚生省は「健康日本21[7][8]」(21世紀における国民健康づくり運動)を10か年計画ではじめる。アメリカの「ヘルシーピープル」などをモデルとしている。食生活についての具体的な目標も含まれることになった。全カロリーの27.1%占めている脂質を、25%以下に減らす。13.5g摂取している塩分を10g以下に減らす。カルシウム摂取量をそれぞれ増やす。多量に飲酒する人を減らす。未成年の飲酒をなくす。食事バランスガイド2005年(平成17年)、厚生労働省と農林水産省が共同で「食事バランスガイド[9][10]」を策定する。「食生活指針」を実践に移すための食事の目安をイラストで示したものである。2006年(平成18年)2月、厚生労働省は「妊産婦のための食生活指針[11]」と「妊産婦のための食事バランスガイド」を策定する。食事を十分に摂取することや、有害な水銀の蓄積が多い大型魚を食べ過ぎないようにするという注意がある。2016年に食生活指針は改定された[12]。