-400年の歴史を持ち、守られ育成されてきた伝統工芸品の南部鉄器でできた鉄瓶です。昔ながらの鉄瓶らしい形状そのもののフォルム。ホーロー加工のない商品なので直火で使用可能です。IHは底面の直径が小さいため、使用できません。ネットストアで見る(使用前)1.軽くすすいだ後、水を8分目まで入れ、3分の1程度に減るまで強火で沸騰させてください。(空焚きにはご注意ください。)2.この時お湯は茶色に変色していますので、水を替え、沸かしたお湯が無色になるまで3~4回繰り返してください。(水質によって回数に変動がございます。)3.沸かしたお湯が無色になれば飲料可能です。(使用後)1.鉄瓶の残ったお湯は、必ず全てポットへ移すか捨ててください。(鉄瓶が冷めるとサビの原因となります。急須として使用した後は、必ずお茶の葉を取り除いて、お湯で洗って水分を十分にとってください。長時間お茶の葉を入れたままにしておきますと黒く変色してきます。2.お湯をあけた後はフタを取って鉄瓶のもつ余熱で乾燥させてください。(水きりをしっかり行わないと、内部に水分が残る場合があり、サビが発生する原因となりますので、軽く空焚きしてください。)3.表面のお手入れは、お湯をあけた熱い状態の鉄瓶を湿った布で十分にふき取ってください。(水分を残すとサビが発生する原因となります。)4.内部は使用していくうちに赤い斑点が現れ、そのあと白い湯垢の膜ができますが、決して擦り落とさないようにしてください。湯垢の膜ができると内面は赤くても水は透明を保つようになり、味も一層おいしくなります。