タロー屋home|おしらせ|畑のコウボパン|パンのご紹介|通パン|新店舗のごあんない|卸販売|工房の窓口販売|blog|お問い合わせ祖父の旅立ちにレモン酵母のクッペを焼く先週の23日、私の祖父が亡くなりました。入院日から2週間が過ぎた日の夕方に、家族の前で静かに息を引き取りました。93歳の大往生でした。祖父は大正生まれで、現役時代には地方新聞社の会長を勤めました。戦中は満州で兵士の看護をしていたそうです。昨日は納棺師に旅立ちの準備をして頂きました。家族も足袋をはかせてあげたり、六文銭が入った袋を首に掛けてあげました。昨年末に映画「おくりびと」を見てばかりだったのですがそれに劣らぬ、素敵でなごやかな儀式でした。旅の途中でお腹が空いても大丈夫なように、レモン酵母のクッペを持たせてあげる事にしました。大きすぎても三途の川を渡るのに荷物になるといけないので、ちょっぴり小さめに作ります。先週末の窓口販売は、初めて臨時休業させて頂きました。今週のGAIAさん、野良さん、日々さん、の卸販売もお休みさせて頂きます。誠に申し訳ございません。今週末1/31の窓口販売は予定とおり営業いたします。未分類2009年パン焼き初めタロー屋は今日がパン焼き初めです。お正月はとくに出かけるでも無く、お雑煮、おせちを食べてのんびりと過ごしました。ただいま、妻の真弓がせっせと生地をミキシングしています。パンがすべて焼き上がるのは翌朝5時頃です。2009年初めて仕込んだ酵母はいちご、キンカン、レモン、ユズなどなど。綺麗で元気な酵母ができました。写真がとれず、こちらでお見せ出来ないのが残念です。窓口販売にお越しの際には、酵母棚をご覧になってみてください。早くもいちご酵母の登場です。明日は基本のカンパーニュと食パンをお出しします。これから春まで、数種類のいちご酵母パンを展開していきます。風味の変化をお楽しみ頂けると幸いです。それではご挨拶が遅くなりましたが、2009年もタロー屋を宜しくお願いいたします。