インテリアを中心に日々雑感を...。箒に続くアナログ漬け?毎日のご飯炊きで使うのはもっぱら鍋。ご飯専用の小ぶりな土鍋。ご飯は出来たてが美味しいのは周知の事。いつも食べる分だけを炊きます。以前は炊飯器で多めに炊いて冷凍しておいたのですが、やはり美味しくない。国産から輸入物まで、色々ありました。フランス製の鋳物はおしゃれでいいのだけど、何しろ重い。南部鉄は鉄分補給にもなるけどやはり重いし、錆のお手入れが大変そう。何とか焼の土鍋は結構中国産が多いし、デザイン的に嫌。1合から焚け、テーブルにおいても美しく、おひつ代わりにもなるもの。出来れば国産で値段も手ごろ、手入れも楽。その甲斐あって見つけました土鍋でご飯は以外と簡単。3つ口コンロの一番奥の小さなやつで中火で6分。その後火を止めて10分蒸らせばいいだけ。時間を図らなくても炊き上がってきたときには匂いでわかります。香ばしい匂いになってきたらガスの止め時です。小コンロの使い道発見!だけど、今頃とは遅いですね。だいたいコンロは3つ口必要?と常々思っていました。3口全てを使って料理しているのはあまり見たことありません。次回のキッチン改装では2口にしようかと思っていた位でしたが、この方法にしてからやっと3つ口のありがたさがわかりました。余熱料理が出来るからスープや煮物、カレーやシチューにも使っています。価格も手頃だし、手入れも楽。落して壊すことだけがマイナスかしら?まぁ、気を付ければ滅多にないことですが...なので大勢用の土鍋1点と、煮物シチュー用の中土鍋1点、ご飯専用の物1点。それにガラス鍋とフライパン1点が私の調理器。以前持っていた中華鍋やアルミ鍋はすっかり処分してしまいました。炊飯器も処分したいのですが、スポンジケーキを作る時に便利なのでかろうじて居残りです。これも断舎利なのかしら?それにしてもアナログは偉大です。最近の記事(12/31)いよいよ卒業です。職業:インテリアデザイナーウェブサイトURL:http://www.earlgray.jp/メールアドレス:web@earlgray.jp一言:20代後半で独立してからはや?年。アビとアコの3人暮らし。