旨い!牡蠣屋】美味しい牡蠣レシピ:牡蠣のチリソース炒めJavaScriptを有効にしてご利用ください海老チリが美味しいんだから、きっと牡蠣チリも美味しいはず、と思って作ってみました。牡蠣のチリソース炒め牡蠣のチリソース炒め海老チリが美味しいんだから、きっと牡蠣チリも美味しいはず、と思って作ってみました。大正解です!甘辛いチリソースと牡蠣、よくあいますよ。辛いのが苦手な場合は、仕上げに溶き卵を加えるとマイルドになりますよ。チリソースは使わずケチャップでも良いですね。辛いのが好きな方は豆板醤で辛味を調整してください。水・・・1/2カップ片栗粉・・・大さじ1(辛味調整で豆板醤)1.牡蠣の準備むきみ牡蠣は、洗ってざるにとり水気をしっかり切ります。キッチンペーパーで水気をふき取り片栗粉を軽くまぶします。2.野菜を切りますネギ、しょうが、にんにくは、みじん切りにします。3.チリソースの調味料をあわせておきます片栗粉以外のチリソースの調味料をあわせておきます。片栗粉は倍量の水で水溶き片栗粉を用意しておきます。4.牡蠣を炒めますしょうが・にんにく・長ネギをいれ焦がさないように炒めます。香りがたったら、牡蠣をいれ炒めます。牡蠣に半分火が通ったら、3のあわせ調味料をいれます。5.とろみをつけますソースがふつふつと煮立ったら、塩コショウ(分量外)、豆板醤(分量外)で味を調えます。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。食べて三陸を応援!お鍋やカキフライに。Reserved.はいOK閉じる。