:牡蠣のオムレツJavaScriptを有効にしてご利用ください粉チーズが隠し味。にんじんとほうれん草で彩りもきれいで風味豊かなオムレツです。牡蠣のオムレツ牡蠣のオムレツ粉チーズが隠し味。にんじんとほうれん草で彩りもきれいで風味豊かなオムレツです。最初に牡蠣をソテーするとベチャっと水っぽくなりませんよ。卵が半熟のうちにしっかりかき混ぜるとふわふわに仕上げります。トマトソース市販のトマト缶(カットしてあるもの)1/4、塩コショウ・・・適量1.下準備むきみ牡蠣は、洗ってざるにとり水気を切ります。余分な水気をキッチンペーパーでふき取ります。ほうれん草は4センチ位の長さに切りそろえます。にんじんも、4センチ位の長さの千切りにします。2.卵液を作ります卵3個を割りほぐし、牛乳、粉チーズを加え、よくかき混ぜます。3.牡蠣と野菜をソテーします熱したフライパンにバターを入れ、1の牡蠣とほうれん草、にんじんを炒め、軽く塩コショウします。牡蠣がふっくら弾力のある感じになったら、2の卵液を入れます。4.オムレツを焼きます菜ばしなどでよくかき混ぜながら中火で焼いていきます。(よくかき混ぜるとふっくらと焼けます。半熟状態になったらかき混ぜるのを止めます)全体が半熟よりも固めに焼けてきたら、ひっくり返します。※フライパンの蓋か、フライパンより大きめの皿を使うと失敗が少ないです。蓋をしてフライパンを逆さにし、蓋にオムレツを乗せます。蓋から滑らすようにして、フライパンにオムレツを戻します。裏側に返したらは、強火にし、表面だけパリっと焼きます。5.盛り付けレンジでトマトソースを温めて塩コショウで味を調えておきます。オムレツを切り分けてトマトソースをかけて出来上がり。食べて三陸を応援!お鍋やカキフライに。Reserved.はいOK閉じる。