しみにしている2種のお花酵母をビンに仕込みました。1つは毎春、親戚の星野さんから摘ませて頂く八重桜の若葉。山口さんのお庭で咲くシャクナゲのお花。芽吹きたての八重桜は香りが良くて酵母はもちろん、サクラ茶、塩漬けにと重宝します。シャクナゲは近年、日本酒の酵母を花から採取したりするそうです。こちらも素晴らしい香りです。ご近所の皆様から貴重な自然の恵みを分けて頂ける事はとてもありがたい事です。本当にありがとうございます。良い酵母が育ちますように。順調に酵母が育ちましたら今週末から花酵母パンが登場します。コウボとパンのことショップカードができました昨日、印刷をお願いしていたショップカードが届きました。真弓の元職場の方が、東京の会社から持ってきてくださいました。ありがとうございます。仕上がりもとても綺麗で、良いカードになったと思います。黒字に浮かぶ絵柄は、タロー屋のパン作りを3コマで表したアイコンです。明日から窓口店頭に置きますので是非お持ちください。