白菊を代表する個性的なお酒。甘口でありながらも重くないやわらかな味わいの純米吟醸。旨味がありながらすっきりとした味わい。穏やかな香りは料理との相性も抜群です。辛口の軽やかで柔らかい味わいと、落ち着いたふくよかな吟醸香が特徴の大吟醸。八反錦と山田錦それぞれの酒米の特徴を生かした華やかさと旨味のある味わい。輪島の名勝千枚田の米も一部使用した純米酒。軽やかな味とキレの良さが特徴です。飲める滑らかなのど越し、旨味と酸味のバランスが絶妙な辛口の純米酒。