野呂(佳代)さんとか受けたけど、かすりもしなかったから、一瞬考えたけど、ちょっとイケるんじゃないかという自信もあったり、お祭りなので。参加することが青春だったりするので。――最後にファンにメッセージを。「7年半本当にありがとうございました。AKB48で過ごした時間はとても宝物になりました。卒業後は、女優としての活動のほか、番組MCなど幅広い分野で活動している。2014年11月に解散したDIVAとしての活動も継続した。2013年9月11日、来年2月8日から東京・パルコ劇場で再演される三谷幸喜演出の舞台『国民の映画』に起用されたことが明らかになった。同作は2011年に上演され、数々の演劇賞に輝いた三谷の人気舞台。1940年代の独・ベルリンを舞台に、宣伝大臣ゲッベルスと映画人たちとの間で繰り広げられる人間ドラマを描いた物語。秋元は新進女優エルザ役を務める。三谷作品初出演となる秋元は「最初にこのお話を頂いた時、『え、あの三谷幸喜さんの作品ですか?』と驚いてしまいました」と本人もびっくりの様子で、「三谷幸喜さんの作品にこんなに早く出演させて頂けるなんて」と大喜び。「AKB48を卒業して、最初の舞台が三谷幸喜作品という事でいいスタートを切れる様に精一杯努力していくつもりです!」と意気込んでいる。2014年6月20日、東京都内のコンラッド東京アネックスで行われた、フィリピン・ビジネス・ミッション・レセプションの席でフィリピン観光親善大使に任命された。秋元は大勢の参列客に紹介されると、壇上では同国の観光省ラモン・R・ヒメネス長官から辞令を受けた。2006、07年には女優の杏も務めたことのある大使で「私は母がフィリピン人でマニラで生まれました。このたび、(芸能界に入ったときからの)1つの大きな夢がかなって、うれしいです」とあいさつ。「フィリピン人は人柄がとても親しみがあって、すてきなんです」。幼少時から何度も訪問した第2の故郷について「もっと、日本やたくさんの国々の人に魅力を伝えていきたいです」と誓っていた[73]。仲の良いメンバーは、小林香菜[4]。宮澤佐江とは相棒として、旧チームKから一緒。推しメンは、「内田って内田が言ってました」[4]チームKのメンバーに一言。