レバーを5mm位の厚さのそぎ切りにする。容器に入れ、浸る位に水を張る。ふたをし、血抜きをするため20?30分、冷蔵庫に入れて置く。その後水を替え、きれいに洗う。鍋に湯を沸かし、レバーを入れる。沸騰したら取りだし、水気をふく。塩・こしょうで下味をつけて置く。ニンニクの芽・ニラを4?5cmの食べやすい長さに切る。鍋に湯を沸かし、少量の塩と油を入れ、ニンニクの芽のみサッと茹でる。容器に合わせ調味料を合わせ、混ぜて置く。フライパンに油を熱して、レバーをしっかり炒める。火が通ったら、ニンニクの芽・ニラを加え、サッと炒める。合わせ調味料を加え、軽くまぜて温める。火を止め、ごま油を回し入れて仕上げる。関連記事:レシピで使った野菜の育て方・栽培方法ニンニク(にんにく)の育て方・栽培方法2018.04.06葉菜類のレシピ人気の簡単レシピ簡単レシピニンニクレバニラ炒めレシピレバーレシピニンニクの芽レシピこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedlyパクチー(コリアンダー)の間引き方法は?かぼちゃの煮物レシピRECOMMENDこちらの記事も人気です。