(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。朝一で買い出しには行ったけれど。今日は、純粋に「お休み」の日。ここ数日ちょっと忙しかったので、今日は何も考えずに過ごせる貴重なお休みです。丁寧に、美味しくなるように作りたくなって。キッチンに立ってました。いつもは、茹でたり、圧力鍋を使って、ささっと作るポテトサラダもゆっくり蒸したり。卵も、茹でたまごじゃなくて、蒸したまご。野菜は塩もみじゃなくて、塩こうじに漬けた後に、軽く水分をしぼりました。同じ食材を使っていても、より美味しくなるように作る。いつもそういう風に、心掛けれたら良いんだけどな。出来る時に、出来る事からやっていこう。家族はこの小さな違いに気がつくかな~~なんて思いながら。良いニオイがするー!!!」って、煮びたしを覗きに来てました。何も言わずに出したポテトサラダ。味の違いに気が付いてくれたのは、娘だけでしたが。普通のおうちご飯だけど、おいしい。おいしいものに囲まれると、心の空き容量が増えた気分になります。)つくしの酢の物、貴重です。つくしの花言葉は・・・”努力・向上心”毎年言うてるのに、私を含め、家族の誰も覚えていない。いう事!!!wはかまの取り方とか、下茹で方法など、詳しく紹介した過去記事はこちらです。食材別レシピ一覧をご活用ください。