あるがままに自然の恵みをたくさん受け取りたいな~。ツイている人は月の力を上手く取り入れていると聞きます。健康的にも美容的にも自然の力を活用出来たらと思っています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。買い物の際には、出来るだけ避けたい添加物です。(発色剤と漂白剤として使われている可能性が)​亜硝酸Naは添加物の中でもっとも急性毒性の強いものです。誤って摂取すると、中毒症状として、嘔吐、チアノーゼ(皮膚や粘膜が青色になること)、動悸などを起こします。これまでの中毒例から計算された人間の致死量は0.18~2.5g。値に幅がありますが、最低の0.18gは猛毒の青酸カリの致死量0.15gとほぼ同じです。イタリアでは、女性が甘味料のソルビットと思って飲んでいたサプリメントが、実際には亜硝酸Naであったために死亡しています。食品に一定量含まれると中毒を起こすので、食品に対する添加量が厳しく制限されています。これほど毒性が強く、しかも発がん性物質に変化する可能性のある化学物質を食品に混ぜるべきではありません。亜硝酸ナトリウムが、化学変化したニトロソアミン類に強い発がん性が認められています。亜硝酸Naは、発色剤としてウインナーソーセージ・ハム・ベーコンまた、漂白剤として亜硝酸塩として表記されています。しても漂白剤にしても、見た目が悪いと売れ行きが落ちるのでしよう。綺麗な商品ほど添加物が入っている可能性があります。見た目と安全性のどちらが大切なのでしょう。ウインナーやコーンフレークなど、育ち盛りの子供たち朝食によく食べられている事が多い食品です。フルーツグラノーラ手作りソーセージハーブ・スパイスの素材の特徴を活かして、羊の腸を使った本格的手作りソーセージを作りましょう。羊腸を使って羊腸はあらかじめ、水につけて塩抜きしておく。(30分位)水道の蛇口に腸の先をあてて、なかに水を通し、腸の中をきれいに洗う。ボールに肉と背脂を入れ、各種ハーブ・スパイスを入れてよく混ぜ、途中で冷たい牛乳を少しずつ加え、さらに粘りが出るまで、よく混ぜる。腸をノズルにセットする。(滑りにくいので、ノズルに油を塗ってからセットする。)しぼり出し袋に肉を詰め込み、最初の腸を2cm程度引っ張り出して結び、じょじょに腸を出しながら、肉をしぼり出し腸詰にする。腸に詰め終わったら、腸にねじりを入れる。空気が入ったら針で刺して抜く。70°Cで約15分ボイルし、氷水に移し、アクを洗いひきしめる。切り離して、フライパンで焼き目をつける。羊腸を使わず、ホイルを使ってボールに肉と背脂を入れ、各種ハーブ・スパイスを入れてよく混ぜ、途中で冷たい牛乳を少しずつ加え、さらに粘りが出るまで、よく混ぜる。20等分にして細長くまとめる。アルミホイルにサラダ油を塗り、その上に2をひとつずつ口を2回折りたたんで両端を縛る。1時間ほど冷蔵庫で寝かし、フライパンに1cm位水をはり、沸騰したらホイルに包んだソーセージを並べ、約10分位蒸し焼きにする。※セージの葉が残っていたら、3の時に、アルミホイルにセージの葉を一枚のせて、お肉と一緒に巻いてみましょう。ボロニアンソーセージと日本では分類されています。天然羊腸約4m(代金引換注意)2個以上お買い上げ送料無料へはご注文確認後、修正しメールでお知らせいたします。いを見つけたので~月別アーカイブはてなブログをはじめよう!lomonbalmさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。