関する表示はこちら村上重本店では春夏秋冬それぞれに素材の持ち味を生かした京漬物や季節限定の漬物を製造販売しています。こちらでは現在お買い求めいただける品々の中からおすすめの25品をご紹介させていただきます。皿盛の写真をクリックしますと詳しい説明が見られます。商品購入ボタンよりお進みいただくと、オンラインショッピングのサイトで商品をお買い求めいただけます。5前へ次へ千枚漬(小袋)千枚漬(小袋)村上重の千枚漬は厳選した聖護院かぶら、昆布、塩はもとより「塩かげん」「重石かげん」「気候かげん」など熟練の職人技で丹念に漬け込んだ家伝の逸品です。日々味が変化しますのでお早めにお召し上がりください。※配送時は保冷箱400円(税込)にてお届けとなります。天日干しをした大根をぴりから風味でじっくりと漬け上げました。漬材料に柿の皮を使用することで自然な甘みを出しております。初春の暖かさを感じる頃、膨らむ前の菜種のつぼみを、丁寧につみとり色の変わらぬ内に漬け込みました。うすい塩味とほのかな苦味は春の訪れを感じます。軽く手絞りをしてそのままお召し上がりください。※配送時は保冷箱410円(税込)にてお届けとなります。聖護院だいこん(青じそ入)(冬季期限定)聖護院だいこん(青じそ入)(冬季期限定)京野菜の聖護院大根をあっさりと漬け上げました。青紫蘇のほのかな香りをお楽しみください。製造日より7日(原材料の一部に小麦、大豆を含む)※配送時は保冷箱400円(税込)にてお届けとなります。ちりめんすぐきちりめんすぐき酸味のあるすぐきを食べやすく刻み生姜を加えました。本来のすぐきの味を損わず、どなた様にもお召し上がりいただける素朴な味付けです。日野菜の昆布漬(季節限定商品)日野菜の昆布漬(季節限定商品)ほろ苦さと鮮やかな紫色は、日野菜の特徴です。食べやすい輪切りにして昆布と一緒に漬けました。お好みで少量の醤油などをかけてお召し上がりください。※配送時は保冷箱410円(税込)にてお届けとなります。すぐきすぐき「すぐき蕪」を古来の方法そのままで乳酸発酵させた京都の代表的な漬物です。蕪は一口大に、葉は細かく刻んでお召し上がりください。生姜醤油が良く合います。歯ごたえの良い胡瓜だけをしば漬にしました。酸味を抑えたあっさり味はどちら様にも好まれます。胡瓜を豪快にそのままお召し上がりください。胡瓜の京高瀬しっかりした歯ごたえの胡瓜を、青紫蘇を使い酸味もほのかにあっさりした味に漬けました。そのままでも細かく刻んでも、胡瓜の美味しさをお楽しみいただけます。上品な酸味が好評です。洗わずにそのままお召し上がりください。漬け込んだしば漬風味。洗わずにそのままお召し上がりください。製造日より40日間(原材料の一部に小麦、大豆を含む)胡瓜のしば漬(刻み)胡瓜のしば漬(刻み)胡瓜だけのしば漬を食べやすく細かく刻みました。製造日より40日(原材料の一部に小麦、大豆を含む)胡瓜の京高瀬(刻み)胡瓜の京高瀬(刻み)胡瓜の京高瀬を細かく刻みました。製造日より40日(原材料の一部に小麦、大豆を含む)姫しょうが姫しょうが日の光を当てず、特別な育成方法をすると、柔らかく辛味の少ない生姜が出来ます。酸味をひかえ昆布を効かせた味付けは色々な料理ともよく合い食卓に欠かせない逸品です。壬生菜を素材の味を残すために塩だけで漬けました。細かく刻んでありますのでそのままでもまた他のお漬物と合わせていただいても美味しくお召し上がりいただけます。四季折々に厳選した美味しい大根を、皮ごと角切りにし十分な重石を利かせ、昆布味で調味しました。漬け込まれた昆布も美味しくお召し上がりいただけます。皮をむいた季節の大根を短冊に切り、歯切れ良く塩漬にし、柚子の風味ほのかにあっさりと漬け上げました。した味にはお好みで七味唐辛子などをかけてお召し上がりください。日野菜を薄切りにし、赤紫蘇、茗荷と共に漬け込み、更に食べやすくさっぱり味に仕上げました。洗わずにそのままお召し上がりください。製造日より40日間ぴりから胡瓜ぴりから胡瓜パリッとした食感、ピリッとした味付けはご飯のおともに、またお酒の肴にも格別です。製造日より40日(原材料の一部に小麦、大豆を含む)つぼ漬たくあんつぼ漬たくあん質の大根を冬の風で乾燥させることで、大根の旨みが凝縮されます。深みのある上品な味付けです。薄切りにして又お好みの大きさに切ってお召し上がりください。厳選された白菜を主に、ヒラタケ(しめじ)、人参、壬生菜の彩りも豊かに見た目も楽しめるお漬物です。素材の風味を生かし昆布味であっさりと漬け上げました。そのままお皿に盛付けてお召し上がりください。厳選した白菜の美味しさを引き立てるため上質の昆布だけであっさりと漬けました。昆布の旨みを逃がさないように洗わずにお好みの大きさに切ってお召し上がりください。※配送時は保冷箱410円(税込)にてお届けとなります。歯触り豊かなえりんぎを、たっぷりのかつおだしで味付けし、醤油と酒で整える小店独自の製法。今までに無い新鮮な食感と味をお楽しみください。旬に採った小かぶらを糠床でじっくり熟成させる独自の手法で漬け、青紫蘇、山椒の実、生姜、茗荷を加えたあっさり味です。そのままでも少量の醤油を付けられても美味しくお召し上がりいただけます。京都、大原の郷で栽培された赤紫蘇と、夏の太陽を浴びた茄子を塩だけで漬けました。古来からの伝統漬物の一つに数えられ、自然乳酸発酵させ熟成された酸味、そして生しば漬の色は自然のものです。一覧にもどる買い物かごを見るお時間帯のご指定は承っておりますが、交通事情により遅れる場合がございます。お盆や年末などはお時間帯指定が困難な状況となっております。この他の商品のご注文は電話・FAX・郵送でのみ承っております。