2018年晩秋のソウル旅6スンデの人気店、スンデ実録へ。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックキムチ屋修行の道mickimchi.exblog.jp2018年晩秋のソウル旅6スンデの人気店、スンデ実録へ。スンデって、言わば韓国の腸詰め。色々な野菜や春雨、餅米が入った韓国風ソーセージ。豚の腸に、いろんな具材と牛や豚の血を入れて茹でたもの(中には血を入れないものもあります。今回うかがったお店もその系統)なんですが、詳しく説明すればするほどドツボにハマってちょい、グロい感じに伝わってしまいそうでものすごく残念。確かに、日本人だと好きと嫌いがガッツリ別れる食べ物ではあるのですが、これが私の大好物!例えばおつまみ。スンデを切ってホカホカに蒸したものに塩やアミの塩辛をちょこっとつけていただいたら、これは韓国焼酎がクイクイッといっちゃうヤバいおつまみ。寒い日に腹ペコでスンデ屋さんに駆け込めば(スンデ屋さんは24時間営業のお店が多いです)、アッツアツのスンデクッ(スンデ入りのスープ)にエゴマの粉をちょっとふりかけて口の中をヤケドをしないようにススッとすすって、ご飯がいくらでもいただける、それは素敵な食べ物なんです。韓国のスンデの美味しいお店のスンデは、臭みも全くなくってホントに美味しいの。なんだか力説しすぎてなかなか話の本筋に入れなくおりますのでこのあたりで。過去にもココやらココやらココやら、と色々行っておりますが、スンデ大好き、自称スンデラバーの私としてはソウルのこのお店に行かなきゃ、スンデラバーと名乗るわけにはいくまいと思いつつ、実は今回やっと初めてうかがえた「スンデ実録」。こちらもビョンさんのブログを読んで、是非行きたかったお店です。いただいたのはビョンさん曰く、蚊取り線香みたいな「スンデステーキ」。クラフトビールも色々ありましたよ。ビターテイストの私好みの味で、スンデステーキにぴったり。ラーの方、オススメです。スンデステーキは2種のソース(ゴマのクリーミーソースとスイートチリソース)をつけて、付け合せのサラダと一緒にいただきます。見た目のインパクトとは違って、臭みやクセが全然ない、これはスンデが苦手な方にもオススメです。ナイフで切りつついただくと、カリッと焼かれた皮はシャウエッセン(いい意味でです)の食感で、ジューシーな豚肉に黒米やナッツ、緑豆などのぽりぽりっとした食感が加わってあっという間にペロリ。お肉だけでなく穀類が入っているからお腹にヘビーじゃないのがうれしいです。フムフム、いろんな穀類やナッツ類が入ってるんですね。あといただいたのはスンデクッパ、つまりスンデスープご飯。熱々の白濁スープはコクがあるのにさっぱりしてる。ご飯は別についてきますので、お好みでスープをご飯にかけたり、ご飯をスープに入れたり...スンデクッパはものすごく美味しいのですが、あまりにもアツアツで出してくれるので写真に撮ってもこんな感じになっちゃって、何がスープに入ってるかよくわからないのでお店のポスターでご勘弁下さい。スンデ)もおいしそうでしたし、若い中国人男子留学生らしきグループがガッついて食べていたスンデ鉄板炒め(スンデチョルパンポックム)も魅力的でした。お店を出る頃にはお昼ご飯を食べにきたお客さんで満席。スンデを初めてトライなさる方、このお店からスタートして下さい。ホームページ見てたらセントラルシティ店もできてるんですね。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。x本当にここのスンデは初心者でもOKなくらい、癖がなくて正統派って感じですよね。行ったあの日以来、クッパを食べに行ったことは何回かありますが、シュンデステイクは食べていなくて、久しぶりにシャウエッセンのようにパリッと食べたくなりました。大同江もありましたか!最近はクラフトビールを置く店が増えてきて、ビーラーとしては嬉しい限り。いつになったら出っ張ったお腹が引っ込むのやら。素敵なお店を教えていただき改めてありがとうございました。スンデと言えば、おとといだったか、大邱の丸山さんのインスタで大邱の八百クッパ公平店の写真を見て、大邱に行ったら是非行ってみたくなりました。こちらも是非次回行ってみたいです。01:18スンデはまだ食べたことが無くてソウルへ行くことがあれば絶対ここで食べてみたいです。是非!スンデもピンキリですが、こちらはクセもなく美味しかったです。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。ゆえオトナのト...シーフードのサラダとおつまみ。最近作ったシーフードのサ...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。肉あんかけチャーハン。...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。お刺身用のアトランティッ...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。