年一回のイベントがあります。それが、毎年11月第3木曜日に行われるボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。今回は、令和となって初めてとなる、ボジョレー・ヌーヴォーの楽しみ方と、ボジョレーに合うピザの選び方についてお伝えします。「解禁パーティー」が、一大ブームとなりました。盛り上がっている様子が、ニュースで放送されていました。時差の関係から、世界中で最も早く解禁される日本は、いち早くボジョレーが楽しめるといった優越感も、ブームに拍車をかけました。「今年のボジョレーは、50年に一度の出来栄え」といった派手なキャッチコピーもほとんど聞かなくなりました。時代の変化とともに、進化を遂げてきました。『ピザとワインの相性はバツグン!ピザに合うのは赤?それとも白?』おしゃれなイタリア料理店では、ピザと一緒にワインを楽しむこともあります。厚底のガラス製ボトルに、コルク栓というのが当たり前でした。フランスから空輸する必要があるボジョレーにとって、ボトルの重さがネックでした。庶民にはなかなか手が届かない存在でした。常識を覆す方法でした。色々な面で都合が良かったのです。2009年の解禁日に合わせて、まずイオンと西友がペットボトルのボジョレーを発表。重厚なガラスのワインボトルという今までの常識と価格を破壊した斬新なアイディアでした。今では、スーパーだけでなく、コンビニやネット通販でも買うことができるようになりました。ボジョレーは、フランスのブルゴーニュ地方最南部にあるボジョレー地方のことで、ヌーヴォーとは、フランス語で「新しい」を意味します。ボジョレー地方で、その年に収穫されたガメイ種という黒ブドウを使った新酒のことを、ボジョレーヌーボーと呼びます。熟成された通常の赤ワインと比べると、フレッシュでフルーティな味わいが特徴のボジョレーヌーヴォー。世界中のワイン愛好家が、11月の解禁日を待ちわびます。家族や友人とのカジュアルなパーティにも最適です。料理であれば、さっぱりしたチーズやサーモン、アボガドなどの料理が良く合います。蜂蜜などを使ったスイーツがおすすめです。料理やスイーツとのマリアージュがいっそう引き立ちます。ボジョレーには、トマトやチーズを使ったピザもおすすめです。フォンターナの通販ピザなら、手軽におうちでボジョパが楽しめますよ。ボジョレーにおすすめな、フォンターナの冷凍ピザ【ロマーナ】にんにくの効いたトマトソースに、モッツアレラチーズという王道の組み合わせ。そこに、アンチョビとバジルをトッピングしたシンプルなピッツァで、アンチョビの塩気が食欲をそそります。軽めのボジョレーとの相性がピッタリです。信州の八ヶ岳山麗から流れ出た清冽な水で育てられた信州サーモンのスモークを使用。サーモンと相性の良いホワイトソースに、ほうれん草と少量のスモークベーコンをトッピングしています。冷やしたボジョレーにも良く合います。今が旬の信州りんごをキャラメリゼしてシロップで煮詰め、ふんだんに敷き詰めた贅沢な一品です。生地には、生クリームとカスタードを使ったソースをたっぷり塗りました。薪窯の余熱で軽くローストしたアーモンドスライスとシナモンがアクセントになっています。りんごの甘みと爽やかな酸味が、フレッシュなボジョレーを引き立たせます。[...]まとめ年一回のワインイベント、ボジョレーヌーボーの解禁についてお伝えしました。薪窯ナポリピザフォンターナコメントは受け付けていません。FameThemes。