あんずクリニック産婦人科このページは、共通のメニューを読み飛ばすことができます。本文をご覧になるかたは「このページの情報へ」というリンクをクリックしてください。サイト共通のメニューへこのページの情報へ静岡県磐田市で出産、お産のできる産婦人科です。院内施設アクセス通院中の方へ院長ブログ味噌汁はミソ・スープだ!2017年12月27日|院長ブログ年末のパーティや年越しの料理で変わったものを食べる機会も多いですね。カナダに滞在していたとき、私は現地の人にウケる日本食を作ろうと外国人にもわかる日本料理の本を現地で買いました。オーストラリア人の書いた、「日本料理の作り方」の本です(写真)。写真がきれいなので、まだ保管しています。西洋人の目で書かれた日本食の料理本だけに、日本人の私が読むと、けっこう面白い。「新しい割り箸や竹の箸を使うときはそれらを二つに割り、片方の箸でもう片方をこすって木のトゲをこそぎ取るようにすべし」と書かれている。これって、悪いマナーじゃなかったっけ?「熱い茶やスープ、麺類をすするときにチュルチュル、ズルズルと音を立てるのはアクセプタブル(acceptable:オーケー)である。日本人は何気なくズルズルとラーメン食べるけど、あれって西洋人は気にするようですねえ。そばの作り方が載っていますが、名前の訳し方が面白い。pouch(調味された豆腐の袋)」と直訳される。なんのこっちゃ?という感じである。casserole」である。キャセロールは聞いたことあるが日本育ちの私は知らない。日本料理でもオムレツを作るのか、と思ってよく見たら「厚焼き卵」のことでありました。pancake」と訳されている。直訳すれば「風味のあるホットケーキ」になります。ここの作り方には「アオノリは河口や湾の岩の上に成長する藻類から作られ、これを乾燥させ粉末にしたものが売られている」と説明がされている。レシピーを読みながら、(こんなもん、食うのかよ!)と顔をしかめている読者の顔が想像されます。Reservedページの先頭へトップに戻る。