常に良質の環境で育った鰻の中からその時期に一番脂ののったものを厳選し、使用しております。秘伝のタレは160年間変わらない製法でつくられたたまりのベースを継ぎ足すことにより常に最高の味を保っています。人間でも、魚類・植物でも生き物はそれぞれ皆環境によって、健康状態が左右されます。悪いと云われる環境の中では、ストレスがたまったり、また環境に伴う有害物質等が作用すると安全とはいえません。安全・安心は、当たり前のことですが、私どもにとってはうなぎがどれだけ快適な環境で育っているかを真剣に考えていただける養鰻技術者の育てるうなぎでなければ安心して皆様にお出しできないと考えます。当店ではそんな信頼のおける技術者の方々と長年培ってきた技術をもとに、とことん良質のうなぎづくりにこだわっていただいております。■タレのこだわり■うなぎにとってタレは命です。当店では160年変わらず昔ながらの製法を未だに続けている伝統のタマリをベースに、数種類の醤油、味醂を絶妙なバランスで調合し、更にまろみを出すためにじっくり寝かし、それを大瓶につぎたし継ぎ足し大切に使用しています。わたしがおすすめします地元新聞社社員の「ココがすごい!」名古屋を代表するひつまぶしの人気店まるや本店は名古屋を代表するひつまぶしのうなぎ、和食の専門店です。名古屋市内近郊に6店舗があり、グルメサイトのランキングでは常に上位に入る人気店です。たまり醤油が作る絶妙の甘さやこだわりの焼き加減はうなぎの味を引き立たせます。中日新聞社レビューレビューを書くにはログインが必要です。レビューを書くにはログインが必要です。(税込)名古屋で行列が出来るうなぎひつまぶし店として有名な『まるや本店』の味をご家庭でどうぞ。温めてそのまま、薬味をかけて、だし汁のお茶漬けと三つの味をお楽しみいただけます。(税込)名古屋で行列が出来るうなぎひつまぶし店として有名な『まるや本店』の味をご家庭でどうぞ。温めてそのまま、薬味をかけて、だし汁のお茶漬けと三つの味をお楽しみいただけます。(税込)名古屋で行列のできるうなぎひつまぶし店として有名な『まるや本店』の味をご家庭で気軽に再現できます。温めてそのまま、薬味をかけて、だし汁のお茶漬けと三つの味をお楽しみいただけます。(税込)名古屋で行列のできるうなぎひつまぶし店として有名な『まるや本店』の味をご家庭で気軽に再現できます。温めてそのまま、薬味をかけて、だし汁のお茶漬けと三つの味をお楽しみいただけます。返品・キャンセル食品につき、不良品以外の返品は原則お断りします。送料1,330円から、お届け先によって異なります。商品は送料が加算されません。