kencomメニューkencomkencomログイン・新規登録2019.05.04疲れ知らず!切って混ぜるだけなタコとセロリのマリネサラダ【身体が変わる10分レシピ#87】KenCoM公式:料理研究家・りんひろこいよいよ5月に入り、だんだんと暖かくなってきましたね。なると食べたくなるのがサッパリした料理です。そこで今回は簡単に作れて、疲労回復のお手伝いもしてくれるサラダを作ってみましょう!彩りも綺麗なので、見ているだけでもワクワクしてくること間違いなしですよ。作り方1:セロリは根元の方の太い筋をピーラーで切り落としてから、ピーラーで細切りにしていく。葉の部分は3~4枚を使い、細かくちぎる。2:パプリカも縦半分に切ったものから種とへたを除いて、ピーラーで薄切りにしていく。最後にピーラーで削れずに残ったものは包丁で切って入れるか、他の料理に使う。3:ボウルにAの調味料を合わせてとろみがつくまで混ぜ合わせる。4:薄切りにした野菜とタコを器に盛り付け、上から3で作ったドレッシングをかける。身体に嬉しい豆知識タコはタンパク質が非常に多い上に脂質が少ないため、ダイエットの際によく食べられる食材です。疲労回復効果や血中コレステロール値のコントロールに役立つことが期待されているタウリンも豊富に含んでいます。クセのある香りで好みが分かれるセロリですが、こちらはカリウムが豊富で塩分コントロールに一役買ってくれます。タコのプリっとした食感と、セロリのシャキシャキとした食感の組み合わせをお楽しみください。過去のレシピもどうぞ!身体が変わる10分レシピはこちら著者プロフィール■りんひろこ料理研究家、フードコーディネーター。京都で学んだ懐石料理や、アーユルヴェーダや薬膳などの東洋の食養生の考えをもとにした美味しく簡単にできる料理を、TVや雑誌などで提案。NYスタイルのジャーサラダレシピ』『ジャースチームレシピ』(世界文化社)がある。