静岡県/地域の特産物(わさび)JavaScriptが無効なため一部の機能が動作しません。動作させるためにはJavaScriptを有効にしてください。ブラウザの機能をご利用ください。本文へスキップします。地域の特産物(わさび)ここから本文です。天城山麓のわさび栽培の歴史は古く、1744年から栽培が始められたという記録があります。明治25年頃、畳石式わさび田による栽培方法が開発され、良質なわさびの生産が行われるようになりました。品質の優れた「真妻」種が、昭和30年代の中頃、和歌山県から導入され、現在も主力品種として広く栽培されています。近年、メリクロン苗の利用による高品質生産や、モノレールの導入による省力化が進められています。全国有数の生産地で、水わさび栽培面積は全国のおよそ55.9%(全国1位)、生産量は42.9%(全国2位)を占めています。(平成25年県みかん園芸課調べ)同じく、産出額は78.0%(全国1位)です。道の駅「天城越え」内の「天城わさびの里」(伊豆市湯ヶ島)や石庭わさび園(伊豆市地蔵堂)では、わさび漬けなどの加工体験ができます。伊豆市観光協会では、わさびの収穫体験受入の紹介をしています。JA農産物直売所「農の駅」(伊豆市柏久保)や、天城湯ヶ島や中伊豆の産地では、農家手作りのわさび加工品を求めることができます。