Sedes※こちらは、お1人様2本まででお願い致します。2013年にペイ・ナンテのこの地にドメーヌ設立。同時に初ヴィンテージ。「まだ、初心者です」と謙遜する、真面目かつ人なつこい性格。なんとアコーディオン奏者だった。父母はパリで学校の先生。2004年からボルドーに6年いた。栽培が好きで農業大学で学ぶ。その時出会った妻がナント出身だったことから、ロワールへの縁が出来る。「日本人は繊細なんだろう?」と、少しでもシワがよったキャップシールのワインは、日本向けには入れない。こんな真面目なフランス人初めてだ!ボルドー時代は、孤高の自然派シャトー・ルピュイでも働いた。農協での経験も積んだ。彼がのめり込んだのは、ロワールの酸の乗った美しいスタイル。「ミュスカデは若い人にとって夢がない。苦しい土地、寒い、雨もある。そこで素晴らしい自然なワインを造りたい。」ナントのガメイの名手「パネオリ」から、この地ならではのガメイの本質を得た。才能ある若手に伝えたい。昔ながらのワインが大好き。それが際立つ自然派だった。もぎたてのフレッシュなグレープフルーツやライムのゼストをふんだんに閉じこめた清涼感に、余韻にはヨード的なミネラル感が残り、しっとりとした飲み心地。Dinner:18:00-23:00月曜・木曜定休20歳未満の方への酒類の販売はいたしません。配送についてお問い合わせ特定商取引法プライバシーポリシーカートを見る。