懐かしくも今は貴重な味。春〜初夏のお出かけに連れていきたいものたちここでほっと一息。アンテナものがたりのあるレシピ。Barで美しい一杯を表紙裏ばなし野毛山ZOOに行こう今日も、野毛へ。エリア箱根・小田原エリアGourmet2014.10.22Tweet懐かしくも今は貴重な味。真心こめていらっしゃいませ花づくしシンプルな定食にこそ、お店の味がダイレクトに伝わる。そろって満足できる店は実はそうない。『花づくし』はそれが叶う場所。なかでもカウンター越しに並ぶおばんざいは、どれも人を惹きつけてやまない味。昆布とおかかでとっただしを色々な料理に使っているよ」と店主の大橋芳輝さん。黙々と調理に励むその側で、弾けるような笑顔で接客をする佳子さん。このご夫婦を慕って訪れるお客も多い。「夜は釣ったばかりの大きな魚を抱えて『さばいてくれ』と来るお客もいてね。そんな時は店先で魚の解体ショーだよ(笑)。その場で調理して食べて、そんなこともあるねぇ。」やはり味だけではない、そこで働く人の心意気も美味しさの決め手なのだ。昭和63年に創業して以来、様々な人の歴史が刻み込まれた味わい深き店内。ホタテ、タラバ蟹といった、その時季旬の食材を使用して炊き上げる釜めしは、夜の人気メニュー。おばんざいと味噌汁もついた、釜めし定食(1800円〜)は、お一人様でも気軽に楽しめる。カウンターにずらりと並ぶ。旬の時期にはふぐも食べられる。ランチ時には、パートさん含めスタッフの多い花づくし。INFO花づくしカウンターにおばんざいが並ぶ、花づくし。定食のメインは、焼き魚、煮魚、刺身などの魚系の他、から揚げやハンバーグなどの肉系もある。手頃な価格設定で、バランスの良い定食がいただける貴重なお店。ディナーでは、季節の食材を使用した釜飯などの定食も人気。お一人様でも満足できるメニュー内容で常連客も多い。アンテナものがたりのあるレシピ。Barで美しい一杯を表紙裏ばなし野毛山ZOOに行こう今日も、野毛へ。カルチャー・ストリート野毛山ZOOに行こうものがたりのあるレシピ。エリア箱根・小田原エリア。