(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。今日のお弁当に入れていたコーン入りの焼売レシピです。製氷皿活用しております。製氷皿は、1個が50mlの少し大きめのもの。フタ付きで、耐熱性のものを使用しています。変わった具は入れてません。キャベツ・ニラ・豚肉・コーン。味付けは、オイスターソース等。スパイスを使用で刻む手間なしワンタンの皮を2重にして、シュウマイのたねを乗せてから、製氷皿に詰め込むように成形すると簡単です。ワンタンの皮を使ったのは、この製氷皿の大きさにぴったりだったので。ワンタンの皮は、中力粉とアルカリ塩水溶液のかんすいから出来ているので、薄力粉と強力粉と水分で出来ているシュウマイの皮よりも、若干もっちりした食感になります。お好みでお使いください。この製氷皿は、140°Cまでの耐熱容器なので、フライパンで蒸しました。フライパンの底の部分に直接当たらないように、菜箸を置いてから乗せています。(アルミホイルで上げ底にしても構いません)フタをして12分ほど蒸します。フタの水滴が中に落ちそうな場合は、上の右の写真のようにアルミホイルをかぶせると良いかと。(製氷皿のフタの耐熱温度が70°Cだったので使いませんでした)下味、しっかりつけていますが...お好みで、ポン酢とか酢醤油(酢7:醤油3)とか、からしをつけて、お召し上がりください〜製氷皿ごと冷凍しておくと、お弁当にも便利ですよ。文字レシピ残しておきますね。作り方キャベツはみじん切りにして塩揉みし、キッチンペーパーでしっかり水気を絞る。ニラも細かく刻み、コーンは軸から切り外す。ワンタンの皮以外の材料をボウルに入れて、しっかり混ぜる。2のたねを8等分にし、2重にしたワンタンの皮に乗せて製氷皿に入れて成形し、12分蒸す。製氷皿は耐熱性があるものを使用。フライパンの場合は、底面に直接当たらないようにしフタをして12分。電子レンジの場合は、ラップをして500w6分〜加熱をして、火が中まで通っているか確認してください。食材別レシピ一覧をご活用ください。