細打ちの美味しいお蕎麦でした。ご主人は唎き酒師だそうで、良さそうな銘柄がメニューにありました。広島市内にお蕎麦屋さんがあまりないので、良さそうなお店を探すのに苦労します。吟」さんを見つけて寄ってみました。場所は細い路地を入ったところなのでわかりにくいですよ。私はコインパーキングに車を止めて、歩いて探しましたが、お店の前に駐車場がありました。夜の部に寄って見たのですけど、先客は無し。開店して半年ですから店内もきれいですね。夜の部に寄ったのに車なのでお酒は無しで、「せいろ」(750円)を食べて帰ることにします。程なくお蕎麦が運ばれてきたのですが、これが細打ちの綺麗なお蕎麦なんですよ。思っていたのと違うお蕎麦が出てきたのでちょっとびっくり。今日のお蕎麦は茨城県山方産と北海道和寒産と張り紙がしてありました。角のピシッとしたお蕎麦は口当たりがよく、舌の上でもしかりと角がわかりますね。喉越しもよく香りがふわりと広がってきます。汁も関東風の辛口ですよ。お店の方に聞いてみたら、関東で修行されたんだとか。浅草の某店から茨城、そして東京と何軒かで修行をされたようですよ。これは「せいろ」だけじゃ食べたりないと「つけ鴨」(1450円)をお願いします。これまた見た目でやられてしまいました。(笑)鴨肉が大きいですよ。ピンク色がかった鴨肉は大きくて肉厚です。他の倍ぐらいはありそうな厚さでしたよ。秋と良さそうなのがあるし、これは次回お酒を飲む準備をしてこなければ。肴が少なかったですけど、次回までに増えていると嬉しいな。お昼時には天ぷらもあるようです。最近、広島のホテルの予約が取りにくいので、他へ移動しちゃうんです。お昼時に寄ってみました。女性中心にテーブル席は満席、カウンターが少し空いてたので座れましたよ。お昼限定で「穴子の天ぷら」をやっていたので、「せいろ」とセットでお願いしました。この日のお蕎麦は三芳町のあの蕎麦と別の産地(茨城県産?)のブレンドだそうです。ブレンドしても香りの良さは感じられますね。おろしと一緒に食べると滋味豊かな味わいでよりいっそう美味しいです。今まで吟さんには天ぷらが無かったと思うのですが、お昼だけ始めたんですね。穴子はとろけるような柔らかさ。熱々なうちに食べるのがいいですね。お酒を飲むわけにはいかなかったですが、やはりここに来ると飲みたくなりますね。駐車場3台分HPhttp://hawaiikona.cc/soba/蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。