フランス・ピレネー地方の伝統菓子です。今回はレモンの表皮を入れ、焼きあがりに、レモン果汁とはちみつのシロップを塗ったさわやかなタイプです。シナモン入りのクリームを生地に混ぜて焼き上げました。アーモンドとヘーゼルナッツのそぼろの食感も楽しいケックです。全粒粉の香ばしさと発酵バターが香るリッチなクッキーです。いつものガレットですが、全粒粉をオーガニックの細引きタイプでつくりました。粉の香りが楽しめます。>>グルヌイユのお知らせや日々のくいしん坊日記です。メッセージを入力してください。