Q&Aトップレシピおかず【えん麦レシピ】さわらの味噌だれかけさわらの味噌だれかけ春に旬を迎える食材をふんだんに使った朝食レシピです。旬の食材は1年の中でも栄養価が高く、その季節に応じ身体の調子を整える食材なので、積極的にとりたいものです。栄養バランスが整った朝食は、1日の生活リズムを整える上でとても大切です。加えて、食物繊維を十分にとると、血糖値を緩やかに保つことができ、腹持ちがよくなります。水溶性食物繊維が豊富なえん麦は、味噌との相性は抜群。味噌汁にプラスするのもいいですね。プレーン味・えん麦のちからで作るのがおすすめです。作り方1.(A)を合わせておく。2.さわらをグリルで焼き、器にのせ、1をかける。