絶品チャーシューを炊飯器の保温で♪簡単調理でパーティにもぴったり2019-08-08とろとろ絶品チャーシューを炊飯器の保温で♪簡単調理でパーティにもぴったりシンプルな食卓Tweetチャーシューと煮卵2019年8月10日更新しました。夏バテ防止に最適なビタミンB1を豊富にふくむ豚肉を使って、絶品チャーシューを作りました。旧盆が近づいて来客が多い時期、ごちそうメニューにぴったり。豚ばら肉のブロックをジップロップに入れて、炊飯器の保温をスイッチオン。家にある道具で簡単にできるのでお伝えします。下味をつけた豚バラブロック価格が安定して、庶民の味方の豚肉です。豚コレラの影響もあって仕入れ値が上がっていると、スーパーの店長から聞きました。「カナダ産やアメリカ産も国内産の値上りに連動して、高くなっていますよ」そう言われると、よけいに食べたくなる!わが家は特にチャーシューが大好きです。www.mocharina.comそんなときに、ハンドメイド作家でジョギングやテニスも得意というモカリーナさんが、絶品チャーシューのレシピを詳しくアップされているじゃないですか。参考にさせていただきました、ありがとうございます!豚ばら肉のブロック豚ばら肉をタコ糸でしばる国産豚バラのブロックが100グラム当たり158円で売り出されていたので、350グラムの塊をを2個買いました。子どもの頃からラーメンのチャーシューが大好きで、いつかチャーシューをお腹いっぱい食べてみたかった。豚バラ肉を買ったのですが、お肉用ネットを忘れたため、自分で縛ったのです。タコ糸がないので、太めの木綿糸で代用。下味に漬けるモカリーナさんのレシピには、塩麹で下味とありますが、私は酒としょうゆに漬けました。フライパンで肉の表面を焼く下味に一晩漬け、肉の表面をよく熱した鉄フライパンで焼きます。肉のおいしさを閉じ込めるのですね。大さじ1青ネギしょうがこしょう*おしょうゆは少し高いけれど、本醸造しょうゆのほうが、料理がおいしくなります。*酒は一度、煮きったほうが仕上がりの味がよい。www.tameyo.jpおうちご飯はヘルシーな食材を選んで利用すると、病気を遠ざけることができるので、長期的にはとってもお得になるでしょう。作り方はちみつがポイントかもジップロップに調味料を入れます。私は2重にせずに、1枚にしました。はちみつを加えると、肉に照りとコクが出ます。焼いてすぐの豚肉を入れると、ジップロップが熱で溶けますから、100°C以下になってから入れてくださいね。お湯を入れた炊飯器にセット小さ目の鍋にお湯を沸かして、炊飯器に注ぎます。そこに調味料とお肉を入れたままのジップロップを置く。袋の口を閉じてください。浮かび上がらないように重しとして、お皿をのせる保温スイッチを入れて、3時間半後にでき上がりモカリーナさんがコツを丁寧に紹介してくださるので、とっても助かりました。炊飯器の保温・温度設定は、「高」にしています。www.tameyo.jpとろとろチャーシューたれは煮詰めるとコクが出るよ柔らかくて、香ばしい自家製チャーシューの出来上がり。炊飯器の保温スイッチで料理するので、失敗がありません。たれを少し煮詰めると、塩分が濃くなるので日持ちします。お盆の忙しいときに、おもてなし料理として重宝ですね!冷蔵庫で冷やしたらコラーゲンが多い豚ばら肉で作ったせいか、冷蔵庫で冷やしただけでつけ汁がジェル状に。晩御飯のメインディッシュにして、大根サラダを添えました。食にうるさい夫のお墨付きです!スポンサーリンク焼き豚チャーハンにもチャーハンや冷やし中華の具に多めに作って焼き豚チャーハンやチャーシュー丼、冷やし中華の具にしてもOK.ビタミン豊富な野菜を取りあわせると栄養バランスも良くなり、夏バテ解消メニューになりますね。炊飯器の保温にセッティングして3時間半ほどで、自家製のとろとろチャーシューができ上がり。モカリーナさんのおかげで、大好きな焼き豚をお腹一杯に堪能できて幸せ。作り方のポイントをまとめます。手間いらずで本格的!おもてなしやパーティにもぴったりの自家製とろとろチャーシューをお伝えしました。著作権は当ブログ『貯め代のシンプルライフと暮らしのヒント』を運営している貯め代にあります。全体あるいは一部を問わず無断使用はできません。読者になる@tameyo5をフォロースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。