ネット超初心者の店長が繰り広げる店舗運営のドタバタを日記風にして、お届けします。そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。お子様でも安心して食べられますよ!(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。そば本来の香りが失われてしまいます。そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。地元富山で人気の地酒を使用しています。中央には実り豊かな平野が広がっています。一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。台風と稲刈り大型で強い台風13号、昨日は九州長崎県地方に上陸後、日本海に抜け北上中とのこと。強い風や大雨による被害が出てた模様、亡くなられた方も多くいらっしゃるとのことで、心が痛みます。被害にあわれた地方の方には、心よりお見舞い申し上げます。今午後1時にならんとして、当地でも風音がザワザワ騒ぎ出し、時折突風が吹き荒れております。台風が近づいてきているのだな。台風による南風がもたらすフェーン現象により、今日の予想最高気温は、36度とか!!!今の天候は、晴れ渡って、暑いです。予想よりも北側のコースをとり、ロシア沿海州の方へ向かっている様子なので、大したことなければいいなと案じております。狂った暑さぐらい辛抱しますよ。だいたい富山県地方は、台風災害の少ないところだと思います。ほとんどの台風が九州四国太平洋側に上陸したあと、やってきても陸上コースをたどるので、勢力が衰えるのが一つと、風も北アルプスの山々が天然の屏風になってくれて、直撃でないかぎりそんなに大風にならないのです。唯一困るのは、対馬海峡を抜け強い勢力を保ったまま日本海を北上し、能登半島をかすめるようなコースだと、雨風ともに大変なことになります。今回はそれを心配していたのですが、大陸の方に向いて行ってくれたようで何よりです。当地富山は、新潟とともに日本を代表するおいしい米どころ、農家では9月に入ってからの秋梅雨が続き、稲の刈り入れが遅れていたのですが、一昨日からの3連休を利用して、大急ぎで稲刈りをなさっておられます。少々ぬれていても仕方がない、稲が風により倒れてしまうと、刈り入れが困難になるばかりでなく発芽してしまい、米の品質が著しく悪くなるからだそうです。それに最近は、乾燥設備が整っていますしね。お百姓さんは、大変だな。おいしいお米いつも有難うございます。(2/14)山はやはり里から仰ぎ見るものでしょう・・・。(2/13)じっとおとなしく様子をうかがうしかないのでしょうか・・・。トップページアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。0人プロフィール酒そば本舗店長こんなそばは何処にもなかった!!水を一滴も使わずに、お酒だけでそばを練上げ打ったそば、酒そばを開発しました!ネット限定、酒そば本舗のみがお取り扱いしております。毎日の店舗運営のドタバタやそばに関する諸々のことを日記風に綴ります。