ネット超初心者の店長が繰り広げる店舗運営のドタバタを日記風にして、お届けします。そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。お子様でも安心して食べられますよ!(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。そば本来の香りが失われてしまいます。そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。地元富山で人気の地酒を使用しています。中央には実り豊かな平野が広がっています。一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。2016年04月07日ホタルイカの身投げ普通日本語で「身投げ」といえば、川か海に身を投じて自ら命を絶とうという行為を指すものですが、海から陸へ「身投げ」するというのは、少なからず違和感があるというものです。私の地元北陸富山では、この時期に海から陸へ身を投ずる生き物がいて、その「身投げ」を心待ちにしているファンで真夜中の浜が賑います。ズボンを膝上まで捲し上げ、手にたもとバケツ、それに懐中電灯が必携という出で立ちは、事情を知らぬ人が見たなら警察に通報すること間違いありません。富山、ホタルイカの身投げ実を言うと当地では、春になり産卵のために浅瀬に集まるホタルイカが波打ち際に打ち上げられることを、「ホタルイカの身投げ」と呼んでいるのです。その波打ち際に打ち上げられる前のホタルイカを獲るのに必要な三種の神器が、たもとバケツ、それに懐中電灯というわけ。ところがこの身投げは毎晩あるわけではないので、厄介極まりない。身投げしようという者の心理を読むのが難しいは、何も人間に限ったことではないのです。私も一度友達に誘われて休日前の深夜に浜へ行ったことがありましたが、夜明け近くまで待ったものの空振り。ズボンは尻まで濡れてびしょびしょ、春とはいえ明け方の冷え込みに手指はかじかむほど。鼻水をすすりながら寝不足の目を赤く腫らして、たもとバケツを捧げ持つ姿の情けないことといったら、もう少しでこちらが身投げしてしまおうかというくらいでした。(笑!やはりホタルイカとはいえ、他人の不幸に乗じていいことがあるわけがないと、以後ホタルイカが食べたければ魚屋さんで買い求めることにしております。(2/14)山はやはり里から仰ぎ見るものでしょう・・・。(2/13)じっとおとなしく様子をうかがうしかないのでしょうか・・・。トップページアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。0人プロフィール酒そば本舗店長こんなそばは何処にもなかった!!水を一滴も使わずに、お酒だけでそばを練上げ打ったそば、酒そばを開発しました!ネット限定、酒そば本舗のみがお取り扱いしております。毎日の店舗運営のドタバタやそばに関する諸々のことを日記風に綴ります。