原材料と伝統製法にこだわって作り上げたドリンク用の黒酢です。玄米黒酢は、昔から伝わる伝統製法によってじっくり熟成・発酵させた昔ながらの天然玄米黒酢ドリンクです。日本の酢造りの原点は4世紀後半まで遡り、この時代に中国から酢の製法が伝わり、現代まで伝えられたと言われています。酢はもともとアミノ酸含有量が高く、健康的な毎日を送るために欠かせない調味料として知られていますが、原料を樽の中でしっかり熟成・発酵させて作り上げる黒酢には、米酢よりもはるかに多くのアミノ酸が含まれています。良質な国産玄米を使用し、昔ながらの伝統製法に則って醸造した正統派の玄米酢です。精選された玄米を発酵させて『玄米酒もろみ』に仕上げた後、吉野杉大樽の中で長時間かけて熟成・発酵させた黒酢は、人間のエネルギーの源となるアミノ酸が豊富に含まれています。注目すべき特徴は、人体が必要とする20種類のアミノ酸をほとんどすべて含有していること。中でも、体内で合成されない必須アミノ酸を9種類すべて含んでおり、日常の食事ではなかなか摂取できない必須アミノ酸を手軽に摂ることができます。アミノ酸は内臓や筋肉、髪、爪、肌などの原料になる他、基礎代謝を向上し、常に若々しいパワーあふれる体を支えてくれる大切な栄養源となっています。以前は、酢というと調味料というイメージが強いものでしたが、最近は酢のもつ健康・美容効果が話題となり、ドリンクとして飲む方も増えています。一般の米酢の場合、酸味が強く、希釈してもドリンクとして飲むのはややつらいものですが、黒酢はアミノ酸が豊富なぶん、酸味が和らぎ、マイルドな味わいとなっています。水やお湯に薄めて飲むのはもちろん、ジュースや牛乳で割ってもおいしく飲めるので、毎日続けやすいところが特徴です。調味料として料理に使ってもOK。飲用だけでなく、さまざまな使い方を試せるところも液状ならではの魅力です。