イタリアのピザ屋・レストランで最も使われている薪窯です。組み立て式なので既存店への設置も可能です。高温(1200°C)に耐えられる素材で作られており、EUの全ての保健・衛生規定にも適合しています。高温を保つ構造になっているため、薪の使用量を節約できます。豊富なサイズを用意しておりますので、お店に合ったサイズをお選びいただけます。ピアーノ」「ボッカ・フォルノ・スペシャル」の2タイプを用意。お好みによりご指定ください。ピザの他、パン・ケーキ・魚・肉などの料理にも使え、メニューのバリエーションが広がります。