熊谷市にて特養老人ホーム、デイサービスなどを運営する法人です。熊谷市にて特養老人ホーム、デイサービスなどを運営する法人です。業務拡大につき、職員を随時募集しております。お気軽にお問合せください。梅雨も明け、夏到来という感じですね!私は夏は超が付くほど嫌いなので、1日でも早く終わって欲しいと、毎日思いますwさて、毎月恒例29(肉)の日ですが、今月は、お休みしました!その代わり、先日、施設の食事で、鮭のちゃんちゃん焼きが好評で、たまには肉ではなく、魚もいいね!という事で、ユニット職員手作りのちゃんちゃん焼きを提供しました!「厨房さんが作ったちゃんちゃん焼きより、ユニット職員が作ったやつの方がうまいに決まってるぜっ!!」という事で、張り切って作っていきます!いつもは、下ごしらえの写真をあげるのですが、すでに出勤した時は、下ごしらえは終了しており、写真は撮れませんでした。ユニットの3つ星シェフですね!鮭の皮目から焼きます(ネットに書いてありました!)。バターで焼いて、鮭が焼けたら、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを敷き、蒸し焼きにします。(キノコを入れてもいいですね!)ニンジンが柔らかくなったら、みそ、酒、みりん、砂糖で作った、特製のみそだれをかけ、鮭をほぐしながら、ほく混ぜ、完成です!では、、、いざっ、実食!!結果は「皆さんが作った方が美味しい!」「鮭が美味しい!」と言っていただけました!(言わせた感がすごかったですが!www)そして、午後はスイカ割り!棒が用意できなかったので、叩くふりでしたが、みなさん、「大きいスイカだね!」「よく作ったよ!そんでよく食べた!」など、昔の話をしていました。スイカはかなり甘く、おいしかったです!もっとキンキンに冷えてればよかったなぁ。来月は、また肉の日再開です!何にしようか検討中ですが、皆さんが「うめぇ!」と言ってくれるような食事を提供したいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。comment.梅田福祉会のキャラクター、うめじろうです。WordPress.。