通販【吉本商店】スタッフブログ昆布巻の具材2013年5月8日(水)先日は昆布巻の昆布の紹介をさせてもらいましたが、今日は紅鮭昆布巻の具材、紅鮭の紹介です。紅鮭はロシア産のものを使用。三枚に下ろされた原料を中骨を外し、昆布巻の長さにカットします。中骨は捨てずに社内で持ち帰り、焼いたり揚げたりしておつまみにしてますよ。これまたいけるんです。機会があればまたアップさせてもらいますね。昨日の夕飯は地物の筍三昧でした。筍は4月から鹿児島、徳島と北上してきてこの連休中が金沢は別所の筍が旬です。今年は裏作で、昨年と比べるとお高いかも。年に一回は地のものを・・・と思っています。炊き込みご飯、煮物、天ぷらとおいしくいただきました。後半も良さそうで、山菜も旬ですね。吉本商店の「野ぶき」は、能登産の自生したふきのみを原料にし、採りたてを加工しています。このお天気で、良いふきに成長してほしいなぁと願ってます。私事でこの連休は、かつての新卒同期会の食事会、家族そろっての夕食、サイクリング仲間とのモーニングと楽しい食事の時間がたくさんありました。トラックバック(0)昆布巻のこんぶ2013年4月26日(金)もうすぐ5月だというのに寒い日が続きますね。今日の金沢は冬入りのような天気。今日は昆布巻のこんぶについてです。吉本商店の商品の一口巻を除くすべての昆布巻は自社で巻き込みしています。昆布は「北海道歯舞産」のみを使用して、水もどし・カット・巻き込みとなります。昆布一枚一枚きれいに重ねあわせ裁断します。ごあいさつおはようございます。ともない、本日よりブログを始めました。商品の紹介はもちろんですが、さまざまな形で、食に関する情報を皆様に提供できればと思っております。今後とも末永くよろしくお願いいたします。毎日、毎食そうありたいですね。076-268-0029お電話でのご注文・お問合せは下記の時間帯にお願いします。(銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります。ご利用ガイドをご参照ください。)原則としてお客様都合による返品はお受けできません。)は商品到着後、3日以内にご連絡のうえ、着払いにて商品をお送りください。代替品と交換、または返金させていただきます。お客様からいただいた個人情報は、発送とご連絡以外には一切使用いたしません。在庫状況によりお待たせする場合がございます。※配達日時ご指定の場合は、ご注文日より5日以降をご指定ください。※指定できる時間帯は、以下の通りです。送料は下記の通りです。(下記料金は全て税込です。1,540一箇所につき商品代金8,000円(税込)以上お買上げいただきますと、送料が無料となります。※一部の商品はクール便で送らせていただく場合がございます。別途クール便代金220円(税込)を頂戴いたします。※すべての商品を佐川急便にてお届けします。