ダッチオーブンに米と水を入れ強火で火にかける。吹きこぼれたら弱火にして約10分炊く。火を止めたらそのまま蒸らす。細ねぎは小口切り、みつ葉は葉と茎に分けて1~2mmに切る。薬味として細ねぎ、みつ葉の葉、ゆず、ゆずこしょうを器に盛る。1のご飯にしょうが、ごま、みつ葉の茎を混ぜる。4に刻みのりを散らし、釜揚げしらすを盛り、しそやゆずなどを添えてできあがり。シェフのひとこと薬味の選択肢はさまざまあります。お好みでお楽しみください。シェフProfilePear寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。YURIEA-sukeソトレシピニュースハウツーインタビューイベントニュースお知らせ2019/12/02新しいシェフが追加されました(加藤超也さん)2019/11/20新しいシェフが追加されました(misatoさん)2019/10/25ソトレシピMEALKITのサービスを開始しました!2019/09/18新しいシェフが追加されました(カズヒロ中村(winpy-jijii))2019/08/15テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」の「白熱!ランキング」にてソトレシピ監修のキャンプ料理の道具ランキングを紹介しました。sotorecipe。