:粕谷強)は、近年その機能性が注目される「ユーグレナグラシリスEOD-1株」に含まれるパラミロン(PM)がメタボリックシンドローム関連指標に与える効果について共同研究を実施。その研究成果が2019年7月21日に国際科学雑誌『Nutrients』に掲載された。この論文はパラミロンの明確な効果を示した世界初の論文となる。ソリューションが発見した新規株のユーグレナ(特許登録済)(※1)。「パラミロン」をとりわけ豊富に含んでいることが特長である。「パラミロン」はユーグレナが体内に貯蔵する独自の成分で、3本の直鎖状のβ-1,3グルカンがねじれあう螺旋構造をしており、その特殊な形状からさまざまな機能性が期待されている。このたびの共同研究では、ユーグレナグラシリスEOD-1株に含まれるパラミロンがメタボリックシンドローム関連指標(※2)に与える影響について検証。その結果、パラミロンの摂取量に応じて糖代謝や脂質代謝が改善される可能性が示唆された。本研究では、ユーグレナグラシリスEOD-1株に含まれるパラミロンがメタボリックシンドローム関連指標に与える影響について検証した。マウスを3つのグループに分け、「高脂肪食(Control)」「高脂肪食+パラミロン低用量(2.5%PM)」または「高脂肪食+パラミロン高用量(5%PM)」を与えて飼育し、経口糖負荷試験(※4)や血中コレステロール、臓器重量等を調べた。その結果、パラミロンの摂取量に応じて血糖値の上昇が抑制され、血中LDL-コレステロールや腹腔内脂肪重量が低下した。肝臓の遺伝子を調べたところ、パラミロン摂取により脂質代謝を調節する主要調節遺伝子(PPARα(※5))の発現上昇による脂肪酸分解の促進が認められた。以上の結果より、ユーグレナグラシリスEOD-1株由来パラミロンの摂取量に応じて糖代謝および脂質代謝が改善される作用が認められた。)(※1)ユーグレナ藻の一種で、動物と植物の両方の栄養素を備えており、ビタミン、ミネラル、アミノ酸など50種類以上の栄養素を含んでいる。コレステロール値などを調べた。(※3)食餌性肥満モデルマウス高脂肪食を摂取させることによって肥満を誘導したマウス(※4)経口糖負荷試験ブドウ糖(グルコース)を摂取し血糖値がどのように変化するかをみる検査。ヒトでは糖尿病の診断などに使われる。肝臓などに発現しており、脂肪酸の燃焼(β酸化)に関わっている。近年、体脂肪を減らす食品の開発で注目されている。12大妻女子大学は東京都千代田区に本部を置く私立の女子大学です。