FAX:04-7094-4601鴨川を知ろう移住について家を探そう支援を受けようドラゴンが仲間に加わった!《ふるさと鴨川通信No.159》(前回も天気は回復したし、今回は降水確率20パーセントか...じゃあ予定どおりニンジンとか皆で収穫できるだろうな~)と前日まで考えていました第5回帰農者セミナー。甘かった...でもご安心ください!今回は雨が降ったりやんだりと不安定な天気の中、ちゃんとハウス等でやれることをやりましたよ!まずはいつもどおり本日の実習に係る座学。当日はナスが大きくなってきたため、支柱を立てる予定でしたので、ナスについて教わります。ナスは実が着いたすぐ下のわき芽が成長すると、そのわき芽から実ができる性質があります。わき芽に実がついたらそこで止めて、実を収穫したらまた止めましょうという説明でした。私もナスを家のプランターで育てていますので、非常にためになりました!そして、今回は新しいことに挑戦しました!それはこちら!ん...?サボテン?そう思いましたでしょう。この正体は「ドラゴンフルーツ」です!実は昨年度から水面下でドラゴンフルーツをセミナーで育てようと動いていました!そして生産者の方が大事に育ててくれた苗をいただけることになり、実現しました。ドラゴンフルーツについて学びましょう。当日は鴨川でのドラゴンフルーツ栽培のパイオニア、内記朗先生にお越しいただきました。先生お忙しいところお越しいただきありがとうございました。内容を簡単にまとめますと・基本的にはサボテンなので、育てるには水はけのいい環境で。・水は夏場で月に1回程度、冬は3か月に1回程度。・肥料は鶏糞で、年に1回だけ。・白や赤の種類があるが、赤い花を受粉させるためには白い花の花粉が必要。・花の咲く時期は満月又は新月の日の近く。・開花時間は午後8時から午前7時ころまで。したがって、受粉させる一番いい時間帯は午前4時ごろ...・果実の糖度は高いが、主成分がブドウ糖のため、舌が甘みを感じ取ることができない。・果実にはカルシウム、鉄分、ポリフェノールが含まれているため、栄養価は高い。等々教わりました!うーん、交配の時間がネックですね笑うまくいけば来年には開花予定です!ぜひ一緒に交配作業をしましょう!説明を終了しまずはハウスへ。ドラゴンフルーツは水はけがいい土を好むということで、赤玉土小粒7、腐葉土3の割合で配合し、土を作ります。箱に入れてこれを混ぜて鉢に入れて土の完成!土などを混ぜる際は、軽いもの(腐葉土)を下に、重いもの(赤玉土)を上にしてから混ぜるとかき混ぜやすいと先生。今回は逆だったので、いい失敗例でした笑そして、支柱を立て、誘引すれば出来上がり!実ができるのは来年以降なので、それまでじっくり待ちたいと思います。この作業の間にハウス内の草刈りもみんなでやりました。こんなにあった草も...こんなにきれいになりました!やっぱり人がいるってすばらしい!みなさんありがとうございました!お次はキュウリの管理。きゅうりの側枝は葉を2枚残して、その上をカットしてしまいます。これは栄養を無駄な箇所に行かせないで、実に集中させるためです。どれが側枝かわからない方もいたようなので、また次回一緒におさらいしましょう!(私もわからない...)そして、小雨の中ニンジンを掘りました!何本かねずみにかじられていましたが、よく育ってくれたと思います!ちなみに、これが残念ながらねずみにやられたニンジンです・・・。ねずみはモグラが掘った穴を通り、作物を食べ散らかすようです。間引きしたり、ニセモノ(ブタクサ)を抜いたりと、少しだけ頑張ったので、たくさん収穫出来てうれしいです。ねずみにやられていなければもっとよかったなー笑ニンジンの葉っぱはかき揚げにしたり、野菜炒めに混ぜたりすると大変おいしくいただけるようですので、ぜひお試しください!その他の作物は特に管理しませんでしたが、現在こんな感じです。トマトは少し色づいてきましたし、メロンは網目が出てきました!セロリも順調ですので、次回定植できるかと思います。こんな感じで午前中の作業は終了。午後は前回に引き続き、高橋アドバイザーに梅しごとについて教えてもらいました。前回は青梅しごとでしたが、今回は完熟梅しごと。内容はこんな感じです。今回はこの「さしす干し」にチャレンジしました。3日ほど袋から出して追熟させた梅がこちらとってもいい香りがします。金曜日にこの梅を土曜日のセミナーで使うことを女性職員に言うと名残惜しいのか嗅ぎ貯めしている人もいました笑まず最初にこの梅を2、3時間水に浸し、アク抜きをします。水気を切った後、なり口をつまようじ等で取り除き、瓶に入れます。あとは材料の「さ」→砂糖「し」→塩「す」→酢を入れれば完成です。酢(米酢)を入れたらはい、完成!これで土用(7月20日ころ)まで浸け込みます。どんな味になるかな~さしす干し食べたことがないので楽しみです!この後はおやつタイム。山口講師が自分の畑のイモに肥料を蒔き忘れてくれたおかげで、小さいおイモをいただくことができました。これを素揚げしてもらい、食べました。おいしかったです!つまようじに刺して、お団子のようにしていた人も笑そして、高橋アドバイザーは少しだけ養蜂をしていて、そこで取れたハチミツもいただきました。非常に濃厚で、おいしかったです。ありがとうございました。こちらは本日のお土産。スタッフが事前に収穫したジャガイモを加えて持って帰ってもらいました。以下が今回のアンケート結果です。本日のセミナーでスキルアップに繋がったと感じた内容を教えてください。・自分の子供をどうやって農業に興味を持たせるかわかってきた感じです。ドラゴンフルーツもいろいろ勉強になりました。・ドラゴンフルーツ栽培はチャレンジしてみたいと思いました!・ハウスの利用については、いろいろ応用できそうだと思いました。・ドラゴンフルーツ栽培が興味深かった。・ドラゴンフルーツの育て方は勉強になりました。鴨川も南国になってきたということですね。・軽油は除草剤の代わりになる。・未知のドラゴンフルーツの正体が分かりました。