宝箱到着どーなることやら!!地に足をつけ、黙々と坦々と。自己紹介:東北出身、南の島在住。まみたん]最古記事ゆるやか〜〜に始めます。食べ物かれこれ20年来の付き合いである友人から荷物が!連絡をもらってたので、届く事・内容物もそれなりに知ってた。思った以上に大きい箱を受け取りワクワクドキドキ。出て来たのは、大好きなアルコール(700ml)と!?南の島には、このアルコールの500mlしか無くよく行く酒屋さんが「これ新しく仕入れたんです!!」って2ヶ月くらい前に700mlを見せてくれた。んん〜、故郷じゃかなり前から販売してたけど・・しかも値段がほぼ2倍くらい。運賃が上乗せだから仕方ないのねぇ。彼女の実家で手作りしたもの。製品として売ってる物は、なかなかココまでシナッコクナイ。味・香り・歯ごたえ、完璧わざわざ南の島まで送ってくれてありがとう〜〜秋田名物“いぶりがっこ”“いぶりがっこ”は漬物の一種で、大根を囲炉裏の天井につるして燻製にしてから糠漬けにしたものである。いぶりがっこという呼び名は燻した(いぶり)漬物(がっこ)という意味で、燻製にする点を除けば沢庵漬けと似ている。囲炉裏の煙で燻すため、表面に黒い色がつくことが外見上の特徴である。いぶりがっこが作られることが少なくなっている。現在は燻製専用の小屋や設備のある工場で作られることが多い。毎冬、甘酒をかなり飲んでたけど、今年はまったく口にしてない。寒いからこそ、フウフウ飲むのが美味しいんだよなぁ。半袖だと汗かいちゃうからね。