イタリア産オリーブオイル&バルサミコ酢ビオイッシモ買い物かごカートに商品がありません。ブランドについて弊社商品の使用レストラン-->食卓で本物のイタリアンを。本物の調味料には至高の一皿を更に引き上げる力があります。バルサミコ酢スプレーモ6年熟成200ml濃厚な6年熟成を食卓でお手軽に✔濃厚&ビネガーを加えていないイタリア・モデナ産のぶどうだけを6年熟成させたスプレーモはプルーンや黒糖のような甘さと微かな酸味。カラメル、砂糖は一切加えていません。✔食べ方いろいろ掛けるだけ肉・野菜のグリル、とんかつ、パルミジャーノレッジャーノ、果物・アイスクリーム・ヨーグルトに掛けるだけ。オリーブオイルと合わせて極上ドレッシングに。買い物かごに入れるお気に入りに追加この商品についてつぶやくスプレーモ美味しさの秘密1.強いアロマと柔らかな舌触りスプレーモは「バルサミコ酢の祖父」と呼ばれるDOP商品(12年物、25年物)とほぼ同じ製造方法で熟成期間が6年です。スプレーモはモデナ産のぶどう2種(赤のランブルスコ、白のトレッビアーノ)をアチェタイア(醸造所)にてオーク、桑、栗、杜松などの様々な材質の木製樽に1年毎に入れ替えながら熟成、香り付けがなされます。その結果、6年熟成でも12年、25年熟成に引けを取らない強いアロマと柔らかな舌触りを作り出しています。濃厚なので豚肉、牛肉、野菜のグリル、アイスクリームヨーグルトフルーツなどにそのままかけて。(左から順にランブルスコ、トレッビアーノ、アチェタイア内の木製樽)2.アチェートモデナ社の伝統と未来アチェートモデナは100年以上自社ぶどう園を所有するヴェッキ家が経営するバルサミコ酢製造会社です。モデナ産のぶどう2種(赤のランブルスコ、白のトレッビアーノ)の栽培から醸造までを一貫して運営しています。事務所3Fにある風通しの良い醸造所(アチェタイア)には150年以上経過している樽もあります。伝統的な手法で高品質なバルサミコ酢を作っていますが、醸造所は耐震性を備え、太陽光発電を取り入れるなど未来にも目を向けています。)3.お皿に掛けるだけのお手軽さ一般的にバルサミコ酢を料理のソースに使う場合、サラサラしたタイプを煮詰めてとろみを出してから使うお客様も多いのではないでしょうか?しかし、スプレーモにはその必要がありません。スプレーモは収穫したブドウ液を鍋で煮詰めてから熟成させており、既に濃厚ですので出来上がったお皿の上にそのまま掛けてお召し上がり頂けます。これにより調理時間短縮のメリットがあります。4.華やかなパッケージなのでギフトにも最適イタリア・モデナの伝統を重んじたバルサミコ酢には重厚なパッケージがほとんどですが、アチェートモデナ社のパッケージはイタリアファッションのようでどれも華やか。大切なあの方へのギフトにも最適です。オリーブオイルと組み合わせた「極上ドレッシング」のセットもご好評を頂いています。5.有名百貨店イタリア展などの催事でも大好評スプレーモはイタリア産のこだわりの食品が勢揃いする三越、伊勢丹イタリア展をはじめ、その他百貨店の催事においても品質に厳しいお客様より「この味が忘れられない。」とリピートのご注文を頂戴しています。優秀賞入選・有名ホテルご採用スプレーモは食のクオリティマガジン「料理王国」が毎年実施している食の逸品コンクール「料理王国100選」の2018年認定商品に選ばれ、その中でも優秀な10商品に与えられる「優秀賞」にも選ばれました。都内の有名ホテルでもご採用頂くなど高い評価を頂いております。15.5cm保存方法:直射日光を避けて保存してください。