手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。公開日:2005-05-11スイスのスタイルです。シュプリッツは絞りものを指します。シンプルな絞りクッキーです。スムースに作業するには、卵を少量足すか、そのまま手で丸めて焼きます。卵は卵黄の他、卵白を足しても結構です。写真1写真2室温でやわらかくもどしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。これに卵黄、小麦粉を混ぜ合わせます。ここで絞れる程度の固さに調整します。固い生地になったら、さらに卵黄を加えて調整します。(写真1)絞り袋に入れて、小さな丸い形に絞ります。絞り袋がなければ、ビニールに入れて絞ります。絞りができないときは、スプーンで小さな山にして焼いてください。(写真2)あらかじめ熱しておいたオーブン・180°Cで焼き色がつくまで焼きます。約15〜20分くらいです。・バターは室温に戻しておきます。