仁尾産商は、年間約20トンのクルマエビを生産する四国最大規模のクルマエビ養殖場。ここで現場を仕切る養殖場長の古志晋也さん(写真)は、”エビ職人”と評されるほどエビ養殖に情熱を傾け、ここ数年はオリーブの実の搾りかすをエサに加えたオリーブ車海老のブランド化に挑んでいる。毎日2、3時間も池に潜ってクルマエビの生育を見守る”エビ職人”の姿を紹介する。進み、誰もが不安を抱える今、輝くビジネスの存在は地域を明るく元気にしてくれる。明るい未来を切り開いてくれる。川鶴酒造ご紹介企業はコチラ>>検索ご意見、ご感想をお待ちしています。