やりたいけどノウハウがない。近くに農業研修を受けるような農家がない、サラリーマンとして勤めながら就農の準備をしたい。そんな人にお勧めの情報がつまっています。以前の記事で、作物のタネには固定種と交配種(F1)があって、どちらが安全でどちらが危険だということではなく、目的に合わせてタネを選べばいいという話をしました。固定種と交配種(F1)ここで、交配種(F1)の安全性について疑問をもつ人が出てきます。雄性不稔(ゆうせいふねん)ってどうなの?かなり危険だって聞いたよ。農業者であれば知っていて当然という話でもなくて、食の安全について特に敏感に反応する有機農業の世界に従事している農業者なら知っている確率が高いという話です。農業者であっても知らない人はたくさんいます。雄性不稔の問題について気にされている人は、野口のタネの野口勲さんの著書を読んだか講演を聞いたか、そこから派生した人たちの話を聞いたか、そのような経緯で危険性が伝わっているんだろうと推測されます。新規就農を検討されている人の多くは有機農業に興味を持っているので、食の安全について気にされているんだと思います。タネの安全性について触れるときには必ずと言っていいほど出てくる問題ですので、ちょっと専門的にはなりますが知っておいて損のない話ですので是非最後までご覧ください。交配種(F1)とはなにか雄性不稔(ゆうせいふねん)とはなにか交配種(F1)とはなにかまず、交配種について説明していきます。簡単に言うと、性質の異なるそれぞれの両親を掛け合わせてつくったタネのことです。人間でいえば日本人とロシア人のハーフ、というように異なる人種の両親から生まれたタネと表現することができます。こんなことをするかといえば、純血日本人よりも強くて優秀な性質を持つことがあるからです。日本人の血とロシア人の血が半分ずつ入っているその子は、両方の人種の性質を受け継ぐことになります。見た目は日本人のように髪が黒くて肌が黄色なんだけど、背が高くて目が青い。性格は和を大切にしながらも、考えていることを曖昧にせずストレートに表現します。交配種のタネというのは、このようなハーフの性質を持っているタネだといえます。雄性不稔(ゆうせいふねん)とはなにか雄性不稔というのは、交配種を作り出すために利用している現象です。人間の場合は男性と女性がしっかりと別の個体として分かれているので、子どもを産みたいと思えばアレをアレすればいいんです。ものすごくわかりやすいし簡単。植物はそうじゃないものもあります。一つの花の中におしべとめしべがあって、放っておいても花の中だけで受粉(交配)が終わってしまうんです。生まれたときから許嫁(いいなずけ)がそばにいますよ、という状態ですね。これをそのままにしておけば、いわゆる日本人(♂)と日本人(♀)が結婚して子どもを授かったという状態になります。ロシア人(♂)とのハーフを授かりたいと思えば、受粉する前に日本人(♀)のそばにいる許嫁日本人(♂)を強制連行して連れ去り、ロシア人(♂)と日本人(♀)とをお見合いさせなければいけません。これが交配種をつくるときに行われている作業です。うまい例えじゃないのでイメージが悪くなっていますが、許嫁だからといって必ず結婚しなきゃいけないわけでもありませんし、そのロシア人(♂)が魅力的でお互いが相思相愛になれば問題ありませんよね。・・・・という感情論は話が逸れるのでここまで。許嫁を引き離しておいてロシア人(♂)と結婚させる。いうこの作業が、じつはけっこう手間がかかるんです。小さな花の中から、受粉する前の花を開いておしべだけをすべて取り除いて、残っているめしべに別の個体のおしべを受粉させる。受粉作業はハチが請け負いますが、おしべを取り除くのは人の手。これを人の手でやるのは根気のいる作業なんです。種苗会社はここをなんとか改善したかった、という事情があります。そこで生み出されたのが雄性不稔を使った交配技術というわけです。雄性不稔というのは、許嫁である日本人(♂)が子どもを授かれない精子異常(無精子症)になっている状態の花を利用するものです。人間に個体差があるように、植物も何万何十万というなかには正常ではないものがいくつか出てきます。いった正常じゃないものから無精子症の個体を見つけて、それを交配に利用する。交配作業をすこしでもラクにしようとしているんです。許嫁(♂)が無精子症だから、それを取り除く必要がありません。ハチがロシア人(♂)を運んでくるだけで受粉が完了します。農家が、じゃないですよ。タネを生産している会社がラクになるという話です。これは別にそれほど特別な技術じゃありません。自然界に存在しているものを利用して、拡大培養して商業のベースにのせる。発酵食品をつくるときにはそれぞれの発酵に必要な菌が拡大培養されていますし、薬の製造にも微生物の培養は欠かせない技術です。人類の発展に大きく貢献してきた過去の偉人・天才たちのなかには、障害を持っているがゆえに才能を発揮してきた人物もいたと思われますが、そういう人たちの存在を否定できますか?雄性不稔は、一般的には異常だといって嫌われてしまうものにスポットを当てて有効活用していこうとするものです。それなのになぜ雄性不稔が危険視されているかというと無精子症の遺伝子をもった植物を食べることで、人間の精子にも影響がでると言っている人がいるからです。この意見には根拠が全くありませんし言っている本人も仮説でしかないと述べています。その仮説が独り歩きして世の中に広まってしまった。いうのが現在の雄性不稔問題です。野菜を詳しく知る雄性不稔を危険視するのは、これらを心配することと同じです。仮説を鵜呑みにして慌てふためくのではなく、目の前にある現実を冷静にしっかりと受け止めてほしいと思います。農家として注視していかなければならない問題ですが、雄性不稔問題があるから交配種を使わないというのは生産者として非常にもったいないことです。本当に危ないのかじつは安全なものなのか、それはもっと科学が進めばわかります。現時点で推測の域を出ていないものを信じるのかどうか。タネを購入する農家が決めるべきことです。消費者から「雄性不稔ってどうなの?」という疑問をぶつけられたときに、自分自身はこのように考えているんだという意見をはっきりと伝えられるべきです。そのために、自分の意見を持つために、雄性不稔と向き合う必要があると思います。多品目栽培でこんな間違いをしていませんか?たくさんの種類の野菜を同時に育てる、かんたんに表現すれば家庭菜園を大きくしたような農業。このような、いわゆる多品目栽培は、有機農業ではよくやられている方法なのでご存じの方もいらっしゃるでしょう。多くの農家がやってるんだから自分にもできるだろうと、独学で、農家研修で、栽培の基本を学んでから実際に自分でやってみるのですが・・・このときすでに、じつは大きな間違いをしています。栽培が下手でも時給3000円で働く農家になる方法とは?もしかしたらあなたは、ひたすら栽培技術を磨こうとしていませんか?いいものを作れば売れると思っていませんか?その道は、優秀な先進農家と戦うことになる、かなり危険な道です。死に物狂いで努力しても結果を残せないかもしれない道です。それよりも、たとえ栽培が下手でも時給3000円、しかも週休3日で働く農家になる道があります。見つけさせすれば誰でも通れる道です。そんな道どこにあるの?じつは・・・つづきはこちら有機農業が慣行農業の5倍も儲かるって!?有機農業者は、あまりお金の話をしたがりません。「収入に魅力を感じて農業をしてるんじゃない。わずらわしい人間関係から解放されて、健康的な暮らしをしたいから有機農業の道を選んだんだ。」と、収入は二の次だと言います。見えなくなっていた真実。有機農業はちゃんと稼げるということ。家族を養っていくことくらいは簡単に実現できます。栽培がうまいとかヘタとか関係ありません。誰でも実現できるものです。ピンチではなくむしろチャンス!【地域格差】平地の農業はやっぱり強い!都市・中山間地域で食える農家になるにはコレしかない!【時給】農業収入ってどのくらいあるの?農家ってちゃんと生活できているの?【解説】専業農家と兼業農家。technology.。