初代から引き継いだ、昔ながらの四季折々の会席などの伝統は守りつつ、和風の進化を求め続けています。時代が変わるにつれて、食の楽しみ方も変わっていますので、それぞれの長所を活かした料理が形にできればと考えています。こだわりは食材にもあります。西脇でも各地の美味・変わった食材・新鮮な食材を楽しめるようにしていきたいと思います。6席テーブル席は仕切りをなくして、最大30名様のテーブル席を作ることも可能です。