エスプレッソのカフェイン量が少ないは嘘。ブログとなぶろ♨│とりあえずなんでもありなブログSECONDTOPブログエスプレッソのカフェイン量が少ないは嘘。INSEARCHエスプレッソのカフェイン量が少ないは嘘。深煎り豆を使うためにカフェイン量が少ないと考えられているキュレーションサイトの増殖によりさらに誤解が広まった本場イタリアではエスプレッソをブラックで飲まない?ブラックコーヒーは砂糖が入っていてもいい?直火式エスプレッソであるマキネッタ・モカエキスプレスにも注意が必要そもそもエスプレッソとは?カフェイン量はドリップコーヒーより少ないって本当?エスプレッソとは、コーヒーの抽出方法の一種、およびその抽出方法で淹れたコーヒーを指しますエスプレッソはコーヒー豆を極細挽きにし、エスプレッソマシンにて9気圧ほどの圧力をかけ、お湯をコーヒーの粉の中に瞬間的に通し抽出するコーヒーですこの際の蒸気の温度は90度ほどになります一般的なコーヒーは味の好みや抽出方法にもよりますが、だいたい85度前後が一般的ですで、ドリップコーヒーに比べると抽出時間が短いのでカフェインがお湯に溶け出しにくく、深煎り豆を使うことも多い為にカフェインが焙煎時に揮発しており、実はドリップコーヒーよりもカフェイン含有量が少ないなどと説明してあるサイトがとても多いですはっきりと言います。エスプレッソのカフェイン量は普通にドリップコーヒーより全然多いですエスプレッソのカフェイン含有量が100gあたり212mgであるのに対し、ドリップコーヒーに含まれるカフェイン量はわずか40~60mgほど3倍以上ものカフェインが含まれているんですでは、なぜエスプレッソはドリップコーヒーに比べてカフェイン量が少ないなどと言われるようになってしまったのでしょうか?次の項目ではそれについて書いていきたいと思いますエスプレッソのカフェイン量が少ないと言われるようになったのは飲み方が原因エスプレッソのカフェイン量が少ないと言われるようになった原因は、恐らくはエスプレッソの飲み方にあると思われますエスプレッソは一般的なマグカップなどではなく、本来はデミタスカップやエスプレッソカップというとても小さなカップで飲むのが普通です容量としてはデミタスカップが60~80mlで、エスプレッソカップが20~30mlですそのため100mlあたり200mg以上ものカフェインが含まれるエスプレッソでも、エスプレッソカップで飲めばその20ml分しか摂取しないことになるので40mgしか摂取しないことになるんですドリップコーヒーは基本的に200~300mgは一度に飲むので、60gのカフェイン量でも120~180mgものカフェインを接種してしまいますなので、含有量自体はエスプレッソの方が何倍も多くとも、摂取量は少なくなる、という考え方です深煎り豆を使うためにカフェイン量が少ないと考えられているエスプレッソのカフェイン量が少ないと言われるようになったもう一つの理由には、深煎り豆を使用しているためカフェイン量が減っているというものがありますしかし、これには計算の方法による差が生じていますコーヒー豆は深炒りすると、水分が蒸発したり成分が気化して軽くなりますしかし、一方で焙煎することにより少し膨れるため、容積は増えていきます具体的には生豆と比較した場合中煎りは1.3から1.4倍、深煎りならば1.5から1.7倍ほどに増えますつまりは容積が増えているため、計量スプーンなどで同じ量を測った場合カフェイン量が少なくなっているという訳ですしかし、焙煎して水分量が減り軽くなる分、グラム当たりのカフェイン含有量は増えていますそのためにカフェインが焙煎で多少昇華していたとしても、電子計量器で測った場合グラム当たりの豆の粒数が増えるためカフェイン含有量は殆ど変わらないということになるのですまた深煎り豆を使うとカフェイン量が減るという話自体は嘘ではなくとも、上でも言った通りグラムあたりの含有量はほとんど変わらないということまた普通にエスプレッソ100mlに212mgものカフェインが含まれている時点でこの場合はほとんど当てにならないと思っていいでしょうこれらの部分が誤解され、または詳しく説明されずいくつかのコーヒーサイトなどに掲載されているため、誤解してしまう人が多いのだと思いますキュレーションサイトの増殖によりさらに誤解が広まった世の中にはキュレーションサイト、という所謂まとめサイトが沢山存在しており、そういうサイトの運営者は主にお金儲けのためにブログを運営しています今現在はどんな情報でも調べればすぐに手に入りますが、それはこのようなキュレーションサイトビジネスがあるからです情報を提供する代わりに、広告掲載費で儲ける、といったビジネスですねしかし、そういう人達はサイト運営やSEOなどに対する知識はあれども、特に記事の題材に対しての特別深い知識などはないことが多いですまた、キュレーションサイトは基本的に記事をクラウドソージングなどで外注しています当然外注先のライターもたいていの人はバイト替わりにやっているため深い知識などは持ち合わせていなく、仮に持っていたとしてもそれで書くには範囲が狭く時間もかかるため、大抵の人は依頼題材にて適当にGoogleで検索して出てきたサイトの情報を軽く書き換えて記事を作り、それを納品しますしかしその際は参考にしたサイトの文章を丸々コピペするわけではないので、言い回しが変わっていて誤解を産むようになっていたり、大事な部分が説明されていなかったり、独自の解釈が入り情報の質が落ちていることが多いですで、それがキュレーションサイトに掲載され、あとは負のループですこういう原因があり、誤情報や正確性に欠ける情報がインターネットには溢れていますなので皆さんも大事なことを調べる際は注意が必要ですよ独り歩きした「エスプレッソはカフェイン量が少ない」という情報を鵜呑みにして、カフェインが普通のコーヒーより少ないんだ~とか勘違いして普通のマグカップやタンブラーでエスプレッソを400mlも飲んだらとんでもないことになりますよカフェイン800mg以上ですからね。キーボード入力】2019/04/30完璧主義者のブログ運営は難しい。ボツになる記事が多すぎる件について【完成してないからリライトってわけにもいかない】2019/10/01電子タバコ(VAPE)のビタミンEアセテートによる健康被害の嘘と本当。死亡者が出て規制に至ったベイプだがiQOSやプルームテックなどの日本の電子タバコは大丈夫なのか?2019/11/18ブログは不労所得になる?俺からするとRTSに近い運要素強め放置ゲームだと思う【しかも続かないし大して儲からないクソゲー】2019/12/26ポテトチップスで一番美味いのは堅揚げポテト。その理由と個人的な美味しいと思う理由を説明2019/04/23日本一デスボイスが上手い人は誰だ!?個人的にお気に入りのバンド・ボーカルを紹介2019/05/27Googleアナリティクスは使いやすいけどわかりにくい!初心者に優しくないしある程度慣れた今でも日本語にしろよと思ってしまう2019/06/02折れた爪の補強に付け爪を瞬間接着剤でくっつけるのはダメ?ネイルグルーとの違いは?2019/08/05簡単レシピ。entry100円で95グラム。HR-1010-1」を買ったのでレビュー。(02/03)性的なコンテンツでGoogleアドセンスプログラムポリシー違反になったので再審査をリクエストしてみたら誤判定だった件。最近記事のRSS最新コメントのRSS検索フォームスポンサーリンクスポンサーリンク足湯の疲労回復効果を簡単に。百円均一のプラスチック製容器で足湯を楽しもう【オススメはダイソーのたらい】スマホでAkira風ブログカードを使う方法。