食べ方を知らな人ばかりでなく、オカラって何?の世代だと知った。夏場は特に腐りやすいのでオカラの処分に悩まされれいると言う。今やオカラは廃棄物だったのだ。者に出費だとこぼした。ないかと思ったのだった。石畳の赤い汁にはびっくりだった。こんなところで、殺人事件かと・・・そんなわけないか。ブドウだとは、思わなかった。10月は季節的にブドウの収穫が終わったばかりだった。残念ながら、いつもブドウの収穫時期をはずしている。トラックいっぱいのブドウのカスがでるということは、元のブドウはどれだけあったのだろう。ブドウの皮もいっしょにつけこむのかと思っていた。ブドウの汁を流しながら走るトラックなんて、日本じゃ考えられないなあ。相棒の発案で橋を渡って対岸に行ってみることにした。踏切を渡ると工事中の鉄橋だ。く車が一台やっと通れる狭さだった。『渡ってもいい?』若い職人に相棒が聞く。《日本人か?》と聞かれ相棒が頷く。《日本人と話すの初めてだよ!》若い顔に満面の笑みが浮かぶ。対面からワゴン車がゆっくり走って来た。車が止まると先導して我々を車の後ろまで連れて行ってくれた。その先は道が開けていた。対岸に見える信号が青から赤に変わった。『ありがとう!オブリガーダ!!』相棒は手を振った。若者の日焼けした顔に大きな笑みが刻まれていた。対岸の空に青空が見え隠れし、斜陽が現われた。橋を渡って川沿いの道を下流に向かった。崖になってそそり立ち、その先に段々状に葡萄畑が広がっていた。間近に見る葡萄畑は砕いた石コロ混じりの耕地だった。折り重なっ伸びていく光景は圧巻であった。緑や黒、紫や桃色の実がぎっしりたわわに実っていた。塩漬けの《漬物》オリーブでワインを飲む。日本酒を飲むのと同じだ。実からはオリーブ油が採れる。オリーブ油はこちらの食文化の基本だ。重なっているのが見える。30分も歩いてきたのに誰にも会わなかった。その地を歩いている《今》が楽しく、感無量にしてくれた。レグアまで戻る列車まで3時間ほどあった。工事中の橋まで戻るのに30分。