オーガニックエキスパートのLelienルリアンです。今年の夏は暑さの到来が早く、熱中症で倒れる人も例年よりグーンと多くいですね。めまい様々な不快症状が現れ、気がつけば熱中症になっていたなんてことにも。発汗するとナトリウムやビタミンなども水分とともに排出してしまいます。夏場は外出中だけでなく室内にいてもいつのまにか汗をかいています。食事は陰性の夏野菜、果物などにはカリウムを多く含むものが多く、カリウムは体外からナトリウムの排出を促すため、体内のナトリウムはますます不足してしまいます。水分とナトリウムのバランスが悪くなると腎機能が低下し、体中に水分が滞るようになり、むくみも起こり内臓の機能低下、特に消化器系は衰えて食欲減退にもなります。自律神経系はアンバランスになり体内でのむくみは見かけ上は太っていないのに体重が増加することもあります。寝苦しい日も多くなるので、睡眠不足も追い討ちをかけて体力を奪いますね。言って、元気をつけるために、スタミナ食をもりもり食べるのは消化器の負担を増やすことにもなります。長時間冷房の中にいると、皮膚の組織は収縮して汗腺の機能が鈍くなります。室外と室内との温度差が激しいことも自律神経系を不安定にします。冷房病の症状が出て来ます。暑いからと冷たい飲み物をついつい摂るりがちです。体の外は冷房、中には冷たい飲み物では体はガチガチに冷えて血行不良となりますね。夏バテはつまり内臓疲労と血行不良による冷えが原因と言えます。内臓疲労は断食するのも一つの手ですが、秋に疲れを持ち越さない体調を整える食生活をしてみましょう。量を少なくして咀嚼回数を増やしましょう。◎体を冷やさない「体の外」と「体の内」の両方を冷やさないことが大切です。冷房に当たり過ぎない。首、足首、手首を隠して冷えを予防する。適度な運動をして体温をあげるなど。マクロビオティックの基本の一つでもある身土不二に基づいて、その土地で取れるものを食べることを優先しましょう。夏野菜は、体を冷やしてくれますが、冷やし過ぎに気をつkてたいので、調理には気を使いましょう。マンゴーのようなトロピカルフルーツは熱帯性の果物ですから、体の熱をとります。陰性の性質が強いので、少量にしておきましょう。冷たいデザートや飲み物、かき氷や精製白砂糖なども足下から冷えてきますから、注意が必要です。汗で不足するナトリウムを単純な塩ではなく海塩のような他のミネラル豊富な自然塩で摂取しましょう。自然塩を使った味噌、醤油、梅干しなども使っていきましょう。昆布、ワカメ、ヒジキ、海苔、モズク、アオサ、フノリなどの海藻です。蒸し野菜のサラダに加えたり、酢の物にしたりして毎日取り入れたいですね。ブロッコリー、ニンジンを蒸して、茹でたインゲン豆、戻したミックス海藻を混ぜて、自然塩で味を整えましょう。旬の野菜にもこの時期に取り入れたい栄養素も豊富ですし、ゴマや今流行りの菊芋、大根葉などもおすすめです。麦茶に自然塩を入れるスポーツドリンクを推奨している医者も多いのですが、多量の白砂糖や添加物が含まれています。急な熱中症には良いかもしれませんが、それより自然な飲み物をとりたいものですね。食欲がないからといって、冷やし過ぎの料理は細胞の老化を早めます。冷蔵庫から出してすぐのものは取らないようにしましょう。加熱は短く、油物も少なく。野菜は軽く自然塩をまぶしてもんだり、ザルに広げた野菜の上からザッと熱湯をかけたり、さっと茹でるか蒸して薄味に仕上げましょう。玄米にはトウモロコシや麦を加えて炊いたり、梅干しや梅酢を上手に使ったり、これくらいの料理でも野菜をたっぷり食べることで十分暑さには負けませんよ。素麺は料理時間も短く、手軽です。副菜に蒸し野菜や天ぷらもつけるとバランスもよくなります。手間をかけてもらえるとカラフルな素麺または春雨ができます。昨年仕込んだ梅味噌が角みが抜けていい感じになりつけ汁に使いやすくなりました。紫キャベツを一口大にちぎるか太めの千切りにして、茹でて色をだす。1の茹で汁で、素麺(春雨)を茹でる。麺が茹で上がったら、水切りをして小分けにする。一つは重曹を混ぜて色が変わったら、軽く水洗いする。別のにはレモン汁を1、2滴加えたものやもう10滴くらい加える。色が変わったらすすぐ。梅味噌をだし汁でのばす。練りゴマに醤油を加えて混ぜてから、好みの濃さになるまでだし汁を混ぜ、すりごまを追加する。色付けした春雨は盛り付けてゴマだれやちょっとピリ辛なソースで召し上がってください。ビーツでも柔らかいピンクに染まりますが、残念なことに酢や重曹を加えても変化しません。ポリフェノールの紫色が酸とアルカリでどの色に変化するかは試してください。体を冷やし過ぎないようにちょっとした工夫と食事で体を秋に疲れを持ち越さないようにしてください。自然農法で育てられた生命力豊かなお米。商品の詳細はこちら炭とイオン化した水(電子水)が自然栽培米と出会って起きた「奇跡」。これ以上はない、こだわりの味噌または甘酒。商品の詳細はこちら有機無農薬栽培から生まれた。商品の詳細はこちらこの記事を読んだ方におすすめ夏バテでぐったりの時でも食の進む、ヴィーガン仕様の麺料理3選。25年間できるのが当たり前だと思っていた口内炎。原因は大好きなパンと麺でした。これならあなたもできる!グルテンフリーならぬ「ゆるテンフリー」生活の始め方。ご飯がススム!常備菜の決定版。マクロビオティックな「ヴィーガン肉味噌とベジ担々麺」の作り方00この記事が気に入ったらいいね!しよう月のリズムを理解すれば、あなたはもっと自分の体をコントロールしやすくなる!月と女性ホルモンの関係。噂のオーガニック料理教室に潜入!マクロビオティックによって人生が変わった人達にお会いしてきました。加工食品の取り過ぎ?原因と対策。月経前に起こる心身の不快な症状は、3つのタイプに分類できる。あなたはどのタイプ?タイプ別原因と対策法を知って毎月の憂鬱を緩和しよう!【オーガニックなうまくんシリーズ】あらゆる不調や痛みに長く活用されてきた日本の知恵。最強のマクロビオティックお手当「生姜湿布」の効果・やり方とは。「質の良いもの」を手に入れる為の判断基準とは親も子も楽になるアーユルヴェーダ的子育て術。子供の生まれ持った本質を知って「個」を大切にしよう。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。