茅ヶ崎のはじっこから。garden(湘南ガーデン)logoちょっと自由なライフスタイルを送る湘南の人々から、毎日の暮らしを楽しくするヒントを。自分自身を形づくる日々の暮らしスタイル。SUPPORTERSサイトポリシータイアップ記事・広告掲載について運営会社お問い合わせ2019.11.13茅ヶ崎のはじっこから。平塚寄りの端に位置する中島。駅から遠くてバスで行くにしてもちょっと不便な場所にもかかわらず、たくさんのパン好きの心を捉える「柳島カルチャー」があります。パンだけではなく、Tシャツやステッカーなどお店のオリジナル商品も好評というちょっと変わったパン屋さん。店主の帖佐さんに、店名の由来や気になることをあれこれ聞いてみました。偏食気味な子どものために始めたパン作りがきっかけでこの道へ帖佐さんは、東京を中心に舞台などに出演していたという元役者さん。パン屋さんという道に進んだのでしょうか。「長男が離乳食も食べられないくらい偏食だったんですけど、パンだけは食べることができました。図書館の本を参考に、自家製のレーズン酵母をつくりはじめたという帖佐さん。自家製酵母によるパン作りの奥深さに惹きこまれていきます。その後、辻堂のパン屋さんで2年半働き、2018年3月に柳島カルチャーをオープンしました。帖佐さんご夫婦お店の名前の由来とこの場所を選んだ理由お店の所在地は茅ヶ崎市中島なのに、お店の名前は柳島カルチャー。「所在地は茅ヶ崎市中島になるのですが、柳島という言葉の響きがなんとなくキャッチーだったので......カルチャーの部分は、受け取る側の人が自由に解釈してくれたらと思います」と帖佐さん。「家から通える範囲で箱みたいな工場がいいなというイメージがあり、この場所はそのイメージにぴったりでした。あと、独立するまえに働いたお店で一通りパンの作り方を教えてもらい、そのうえで自分で作りたいと思うパンがあって、お店をやりながらのんびり追求したいと。立地が悪くても自分が作ったパンを愛してくれるなら遠くからでもお客さんは来てくれるだろうという思いもあり、この場所にお店をつくることを決めたそうです。お店の入口に飾られた観覧車のオルゴールTシャツやステッカーなど、気になるお店のオリジナルグッズ柳島カルチャーでは、ステッカーやエコバッグ、Tシャツなどのオリジナルグッズも販売しています。胸元にお店の住所が書かれたTシャツは再入荷となるほどの人気商品。イラストを担当しているのは、役者時代のご友人だという古関昇悟さん。シュールなテイストが味わい深く、人気があるのも納得です。不思議な魅力をかもし出すTシャツお店の近くの道路にある案内も古関氏のデザインによるものパンのあるくつろぎの空間お店の奥には、キッズスペースがあります。日曜日には帖佐さんのお子さんも子ども店長として滞在することも。親御さんは子どもが遊んでいる間にゆっくり買い物することができます。「高価なものや特別なものではなく、日々の生活の中で必要なものを直売所で買うような感じで自分のパンを売りたかった」と帖佐さん。八百屋さんを参考にしたというパンの陳列とあわせて、ポストカードや書籍が並ぶ店内はくつろぎの空気で満ちあふれています。毎月発行される手作り新聞すべてのパンは、パン作りをはじめた当初から継ぎ足してきたレーズン酵母を使用しています。自家製の酵母と国産小麦粉で作られたパンは、まさに帖佐さんの想いがつまったような味わい、石窯で焼き上げられ、表面は香ばしく中はふっくら。子供からお年寄りまで幅広い方に喜ばれています。手書きのキャプションにはパンのことが詳しく紹介されているクリームぱんは子どもたちに人気の商品レジ横で販売している、bairdbeer(ベアードビール)はご夫婦が実際に試飲して厳選したもの。噛みしめるほど香ばしい酸味のある柳島カルチャーのパンは、お酒によく合います。イートインスペースはありませんが、お店にある椅子は自由に使っていいそうです。伊豆に工場を構えるbairdbeer出会いの中で生まれたものを形にしていきたいさまざまな地域で開催されているマルシェへの参加にも積極的。お店の近所で行われる『なんどきマルシェ』には毎月出店しています。「地域の方、常連さん、もちろんお店が一番大切だけれど、裾野緒を広げていけたらと思って参加しています。パンを作って、この場所を大事にして、出会いの中でうまれたものをかたちにできたらいいなと思っています」と帖佐さん。人との繋がりから新しいカルチャーが生まれていく。店名の「カルチャー」はそんな理由もあるのではないかと感じました。最後に、これから新たに挑戦したいことを聞いてみました。「実は、妻には3つの願いごとがあって、そのうちひとつだけ叶っていないことがあるんです」。奥さんの3つの願いとは、パン屋さんをやりたい、新聞を作りたい、ラジオをやりたいということ。最後のラジオだけがまだ叶っていないそうです。丁寧に着実に夫婦で一緒に叶えていく夢。柳島カルチャーさんならやってしまいそう。これからも、新しい文化を発信するパン屋さんとして注目していきたいと思います。茅ヶ崎市中島1209-1[営業時間]9:00~18:00(売り切れ次第終了)[定休日]月・火曜日[ウェブサイト]instagram:@yanagisimacultureライター情報やまさきけいこフットワークの軽さをいかした取材記事や自身の資格や経験をもとに、さまざまなメディアで情報記事などを執筆。海と山が近くにある生活に憧れて、東京から湘南に移住してきました。焼きたてのパンと地域から愛される安心感がこだわりのお店。湘南のパン屋が一堂に!「湘南パン本」が2月26日に発売。周囲の期待に応えて始まったマフィン屋さん。Hana」で絶品のシナモンロールを。湘南ワークスタイル生活の地で重ねる、自分らしいキャリア。生活の地で重ねる、自分らしいキャリア。鎌倉で働く人々が集う食堂は、人が繋がる場所でした。ポテト&シェイクのお店「Potatis」。2nd最近流行の「浜焼きスタイル」。湘南浜焼きセンター「海女小屋」。湘南・辻堂に新名物誕生の予感!5th逗子海岸に突き出した岬にたたずむビーチハウス「surfers」。おしゃれなプラバッグのブランド「jollies」。周囲の期待に応えて始まったマフィン屋さん。株式会社クスクス6th最近流行の「浜焼きスタイル」。湘南浜焼きセンター「海女小屋」。7th鎌倉で働く人々が集う食堂は、人が繋がる場所でした。周囲の期待に応えて始まったマフィン屋さん。...4th最近流行の「浜焼きスタイル」。湘南浜焼きセンター「海女小屋」。おしゃれなプラバッグのブランド「jollies」。特集・コラム注目の特集やライターによるコラムなど湘南ワークスタイル生活の地で重ねる、自分らしいキャリア。生活の地で重ねる、自分らしいキャリア。&donutsプロジェクトが実践する「職住近接」という働きかたあの路地を曲がれば。古い建物を残す意味を考えるあの路地を曲がれば。野菜と器で伝える日本の食文化「KHファーム」あの路地を曲がれば。logoちょっと自由なライフスタイルを送る湘南の人々から、毎日の暮らしを楽しくするヒントを。自分自身を形づくる日々の暮らしスタイル。