cocolog旅先B級グルメ館いろいろなところで食べたB級グルメの数々。随時、追加していきます。一覧に戻る太平燕と書いて「タイピーエン」と読む。熊本で食べられているローカルメニューだ。単純に言うと、中華風春雨スープである。エビ、イカなどの魚介、豚肉、タケノコ、キクラゲ、白菜などの野菜を取り混ぜた五目炒めを合わせ、揚げ玉子をトッピング。日本流にアレンジされて定着したという。店によって様々らしい。基本的に熊本市周辺以外では見かけられない。去年、某ラーメンチェーンが品目に加えて東京近辺でも食べることができるようになったが、いつの間にかメニューから外されてしまった。あれで全国区になるかと思ったのに。Corporation。