sukemaroの面白きことも無き世を面白くスマートフォン用の表示で見るsukemaroの面白きことも無き世を面白くこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。城里町BBQのつづき。さぁパーティの始まりだ!ビールは山ほどバッチリと冷えてます。目の前の畑で穫れた野菜もタップリ用意。さぁ魚貝と肉を焼くぞと思いきや、あれ何この食材?そうこれが例の倉庫の軒先に干してあった怪しいヤツ。裏山で捕獲したマムシであります。なんでもマムシは大抵ツガイで行動しているらしく、この時も2匹捕まえたらしい。ジョニー・ノックスヴィル」って「JACKASS」じゃありませんが、皆が躊躇する中、食に関してはコスモポリタン&怖いもの知らずな私がバクバクと。なんとも芳ばしくアッサリとした味わい。小骨のクリスピーさがまたいい感じです。そんな私の姿を見て、義弟のお父上殿が「じゃ、これはどうだ」と一升瓶を抱えてきました。35年前に浸けた自家製のマムシ酒。いざ作ったものの一人では飲むのは躊躇されて、これにチャレンジするような来客も無く、ついつい35年も経ってしまったとのこと。私が喜んでお付き合いしましょう。透明だった焼酎はすっかり琥珀色に、香りはどことなくペルノーを思わせます。一口含むと一瞬老酒のような風味を感じますが、ジワジワと土のような香りが広がり、実に豊かなテロワールを感じます。マムシ焼き&マムシ酒ですっかりテンション上がりました。カツオは藁で炙って土佐流タタキに。地のタマネギ、シソ、ミョウガを薬味にタップリと。いやぁこれはタマラン坂、タマランチ会長。(1)はてなブログをはじめよう!sukemaroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。