7/4>フランス最高職人のメートル・ド・テルに学ぶ夏のプラトー・ド・フロマージュ今年もMOF*のフィリップ・カイウェット氏が来日し、C.P.A.のためにセミナーを開催します。今回のテーマは、夏に美味しいチーズを使ったプラトー・ド・フロマージュ(チーズプレート)です。長年、メートル・ド・テルとしてフランスのセレブにチーズを提供してきたフィリップ・カイウェット氏は現在リヨンのポール・ボキューズ市場内にあるメゾン・モンスのチーズ店の責任者を務め、チーズ、ワイン、サービスについて知り尽くした方です。そんなカイウェット氏がチーズの1皿を作る時のチーズ選びと、それにワインや食材を合せるときの考え方を、直接皆様に伝授いたします。実際にプレート作りを実演、そのプレートを試食します。D’OR(二つ星)」で、ディレクターとして輝かしいキャリアを積みながら7年間、世界中の国賓やセレブ達を給仕してきました。現在リヨンのポール・ボキューズ市場内にあるメゾン・モンスのチーズ店の責任者。受付にて現金でお支払いください。5,000円(税込5,400円)※無料特典はご利用いただけません。ー・-<キャンセルポリシー>・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。・キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお願いいたします。・6月27日(木)までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,080円を差し引いた金額を返金いたします。・6月28日以降のキャンセルはご返金いたしません。・キャンセルのご連絡が無く、当日ご欠席された方には、参加費を請求いたします。サロン」受付にて参加費をお支払いください。特記事項:※無料特典はご利用いただけません。・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。・キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお願いいたします。・6月27日(木)までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,080円を差し引いた金額を返金いたします。・6月28日以降のキャンセルはご返金いたしません。・キャンセルのご連絡が無く、当日ご欠席された方には、参加費を請求いたします。※当日現地払いとなります。現金のご用意をお願いします。お申込み方法:インターネットよりお申込みいただけます。