top出発エリアをに変更しました。珍しい岸フランス・パリ在住。物価が高いパリで、どんな風に過ごせば満足感たっぷりの生活を送ることができるのかを日々研究中。フランスはもちろんヨーロッパが大好きで、暇さえあれば一人旅行に出掛ける行動力を活かして、町で見つけたあらゆる旬な情報をお届けします。トルコ式コーヒーを時間をかけて楽しむIBRIKは赤い可愛い扉が目印。9区に他ではなかなか味わえないコーヒーショップがあると聞き、訪れてみました。お店の名前は「IBRIK」。ここはトルコ式コーヒーショップで、煮出しコーヒーが楽しめます。お店の名前であるイブリックは、銅製の小さなひしゃく型のポットのことで、一般的に知られているコーヒーの入れ方とは違います。トルコ式コーヒーは手間がかかり、出来上がるまでに約10分ほど時間がかかります。時間がないときは、美味しい一般的なコーヒーも用意されているのでご安心を。エスプレッソ、ラテ、カプチーノ、さらにはフランスでは珍しいアイスコーヒーまであり、来るたびに色々なコーヒーを味うこともできます。手間暇かけて入れられるコーヒー80°Cに熱したお湯を丁寧に注ぐ。トルコ式コーヒーの作り方ですが、まず注文があった時点で1杯分の豆を挽いていきます。コーヒーは香りが大切。挽いてある豆より注文の度に挽く方がより芳香を楽しめます。豆の挽き方は細かくする方が良いとされており、特別な機械を使います。挽きたての豆の粉を指で触らせてもらったら、普通のコーヒーとの違いがよく分かりました。砂のように物凄くさらさらなのです。このコーヒーの粉をイブリックの中に投入後、80°Cに熱したお湯を注ぎます。コーヒー豆、お湯の量によって美味しさが変わってくるので、計りを使い慎重に入れていきます。「上澄み」を楽しむ今でも祖母が使っていたような熱された砂が敷かれた場所にイブリックを置く。その後、熱された砂が敷かれた場所(写真)にイブリック数分置きます。砂から取り出されたイブリックは甘いドライフルーツと共にお客様に出されます。コーヒー豆の粉はイブリックの中に入ったままですので、ここで少し待ちましょう。底にコーヒー豆の粉が沈んだら他のコップへ上澄みを移し、ようやくコーヒーを楽しめます。ルーマニアから6歳の時にフランスに移住したというオーナーは、祖母が長い冬の夜にコーヒーを入れている香りが今も記憶に残っているといいます。その思い出を胸に、コーヒーショップをはじめました。珍しいケーキも大評判これが本格的なトルコ式コーヒー。コーヒー以外にも軽食にビッタリなメッゼやピタもあります。おやつにはキャロットケーキ、ピスターチケーキ、濃厚なチョコレートケーキなどもあり、どれも美味しいと大評判。建物は落ち着いた雰囲気の2階もあり、個人的には2階がオススメです。9区といえば、ギャラリー・ラファイエットやプランタンなどあるパリの中心地。ショッピングのついでにも立ち寄れる距離です。Kitchenもあり、欧州料理(ルーマニア料理)が楽しめます。ここでもトルコ式コーヒを扱っているので、ぜひ試してみてください。Parisこの都市のツアーを探すこの都市の航空券を探す※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。(掲載日:2019/08/26)※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。ついては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。オフィシャルレポーターアンケートで2000円図書カードGETしようエイビーロードなら、多くの旅行会社から海外旅行・海外ツアー・海外航空券の比較検討が可能です。現地発のガイド情報など、豊富な観光情報もご紹介。日本最大級のリクルートの海外旅行・海外ツアー検索サイトエイビーロードでご希望のツアーをお探し下さい。SP版リクルートグループサイトへ。