今回は、テキーラ職人の景田哲夫さんが『クレイジージャーニー』に出演です。日本人でテキーラ職人は景田哲夫さんが初めて。日本にテキーラを直輸入したのも景田哲夫さんが初めてということ。そんな景田哲夫さんを今回はご紹介致します。スポンサードリンクみなさんこんにちは。yo-mu-inkoです。出典:http://cascahuin.jp景田哲夫さんの詳しいプロフィールがなかったのですが、年齢は40歳前後のようです。それは、メキシコへ単身で赴いた時、36歳ということ。2014年に単身でメキシコへ赴いていらっしゃいますので、その事から2018年現在、40歳前後であると推測します。現在は、メキシコ在住。2LDKで家賃が12000円〜13000円のアパートに暮らします。格安ということもあり、メキシコならではのサソリやクモが出たり、治安が良くない事が悩みということ。そんな厳しい土地へ一人赴いた景田哲夫さんの経歴をご紹介します。景田哲夫さんは日本人で初めてのテキーラ職人。本場ではテキーラ職人のことを“テキレロ”と呼びます。本来、テキーラはアメリカなどへ輸出する事が普通という所を、景田哲夫さんは直輸入しました。日本では15、6年、バーテンダーとして働き、テキーラ専門店にも務めており、この業界ではかなり名の知れた方です。スポンサードリンク景田哲夫がテキーラに魅せられたきっかけ景田哲夫さんがテキーラに魅せられたきっかけはなんだったのでしょうか。概念に捕われている事に気づきます。テキーラを使用した“マルガリータ”をきっかけに、もっと多様性があるのでは?と思うように。ジンやウォッカは多様性と比較するうちに、テキーラにだんだんとのめり込むことになります。メキシコへ訪れたのは2009年。研修旅行でメキシコへ。この期間はたった2日間だったのですが、その間に何と10カ所もの蒸留所を訪れました。2日間に10カ所もということで、それぞれの蒸留所には一瞬だけ見学ということでしたが、「またここに戻ってこられたらいいな」と漠然と思います。日本に戻った景田哲夫さんはいつものようにバーテンダーとして働いていました。「テキーラについてもっと知りたい」という要望が多かったのですが、その要望全てに答えることはできませんでした。そのような経緯から景田哲夫さんはお客様に説得力のない答えを返していたことから、テキーラの蒸留工程を知るため、メキシコへ行く事を決心。2014年1月15日にメキシコへ旅立ちます。スポンサードリンク景田哲夫は知り合いのいるメキシコシティーへ景田哲夫さんは単身メキシコへ赴いたものの、テキーラの蒸留所のある地域に知り合いはおらず、知り合いのいたメキシコの首都であるメキシコシティーに。景田哲夫さんはメキシコ語はもちろん出来ず、テキーラの蒸留所で働くというあても無く、1週間メキシコシティーに滞在します。住の日本人を紹介してもらい、お世話になる事に。留所とは全く関係のない方でした。その為、景田哲夫さんはテキーラの蒸留所で働くべく、自力で探す事となります。ハリスコでの生活も3ヶ月が経った頃、イギリス人に話しかけられます。見てもメキシコ人ではない景田哲夫さんを見て不審に感じたのかも知れません。会」への誘いがありました。そこで景田哲夫さんは毎週通い、「蒸留所の関係者と繋がりをさがしている」と毎回話しているとテキーラの蒸留所のマネージャーを紹介されます。その人物は“カスカウィン”という銘柄のテキーラ生産マネージャーのチャバ(サルバードール・ロサレス・トレホ)さんでした。出典:http://meetia.net/上の画像の人物がチャバさん。思いで、テキーラの蒸留所の関係者と“繋がる”ことができました。スポンサードリンク景田哲夫が出会った“カスカウィン”蒸留所やテキーラは?景田哲夫さんが運命的に出会った“カスカウィン蒸留所”。そこで作られる“カスカウィン”を日本に初めて輸入したのが、景田哲夫さんです。出典:http://meetia.netこの蒸留所は1904年から続く蒸留所で現在は2代目が営んでいます。出典:http://cascahuin.jp上の画像の方が2代当主のカスカウィン社長サルバドール・ロサレス・トレスさん。チャバさんに事情を説明する景田哲夫さん。そこから蒸留所へ訪れるようになります。能性が出て来たのですが、この蒸留所はバスで片道2時間半もかかる場所にありました。そんな道のりを通っているうちに、帰りは車に乗せてくれたり、やがて蒸留の工程や発酵、蒸留作業をさせてもらえる間柄になります。親密になっていった景田哲夫さんは、思いきってこの蒸留所で住み込みで働き、収入を得られるよう交渉。景田哲夫さんへの信頼は大きく、その条件が受け入れられ、今現在もメキシコに住んでいらっしゃいます。この“カスカウィン”はプレ・ヒスパニック言語で“光に丘”もしくは“丘の祭り”を意味します。出典:https://scontent-yyz1-1.cdninstagram.comテキーラの代表的なものは3種類あります。●ブランコオーク樽で熟成していない。60日未満熟成したもの●レポサドオーク樽で2ヶ月以上熟成させたもの●アニェホオーク樽で1年以上熟成させたものこれらはごく一部です。本当の定義はとても複雑で、工程も複雑です。現地の人々はテキーラは一気飲みしないとのこと。一気飲みのテキーラは原料であるアガヴェ(竜舌蘭)100%でないものが用いられているとか。舌蘭)100%のものは一気飲みするにはもったいないし、味わいが全く違うのでしょうね。バー・カクタス最後に景田哲夫さんも始めの頃思っていらっしゃったようにテキーラと言えば“アルコール度数が高くて、一気の飲みするもの”というイメージでしたが、今回の『クレイジー・ジャーニー』をご覧になった方は、イメージが変わったのではないでしょうか?テキーラを飲んだ事がないのですが、辛いものだと思ったら甘いものもあるんですね。機会があればブランコを飲んでみたいです。みなさん本日もご訪問頂きましてありがとうございました。ご訪問をお待ちしております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。人気番組の『クレイジージャーニー』。その中でもケロッピー前田さん出演回の“身体改造”は、とても衝撃的な内容。好評の『クレイジー・ジャーニー』。凶暴なヘビと死闘を繰り広げるのだそう。ピンチに遭遇するとか。日本人写真家の伊藤大輔さん。今回【クレイジージャーニー】で取り上げられるようです。管理人“yo-mu-inko”(ヨームインコ)です。