カラダ想いのおうちごはん。今日は、これから実家に帰省です。皆様にとっても楽しいGWになりますように。春のスパイスイベントレシピブログさん&ハウス食品さん主催スパイスセミナー&ハウス新商品お試しイベントへ参加してきました。続きを読む今日は、これから実家に帰省です。皆様にとっても楽しいGWになりますように。春のスパイスイベントレシピブログさん&ハウス食品さん主催スパイスセミナー&ハウス新商品お試しイベントへ参加してきました。今回は、お料理好きなお仲間を誘ってOKとのことだったのでpandaさんをお誘いして伺いました~。セミナーの内容は、充実の3部構成。13:00~13:40スパイス大使に選ばれた方の為のセミナーレシピブログ粟飯原さん、ハウス食品スパイスマイスター栗本様キックオフのご挨拶ハウス食品のスパイスマイスター栗本様からスパイスに関することを教えて頂きました。スパイスの歴史・効果・使い方・成分のお話などなるほどがいっぱい。胡椒の実ハバネロとジョロキアを見せていただきました。栗本様が危険地帯と話されていた唐辛子たち触ると痛くなるようです。見せていただいた資料によるとこれよりも辛いキャロライナリーバというのもあるみたいです。シナモンも2種・ローリエ・胡椒色々スパイスの香り成分「精油」は、カプセルに包まれていてカプセルを破って精油が飛散してくるので香るそうです。ローリエの葉やハーブをちぎって使うのもその効果を引き出すためなんですよ。・第2部:オリジナル七味唐辛子づくりこの表をもとに自分ごのみの七味を作りました。私は、柚が好きなので多めに入れて香りがよい七味を作りました。用意した頂いたお味噌汁でお味見。お家でも作れそうなので作ってみたいな~と思います。レシピ本やテレビでも活躍されている人気ブロガーヤミーさんのお料理デモ。ハウスの本刻み粗切り柚子こしょうを使ってのタイ料理ゆずが薫る♪魚介とたけのこのヤムウンセンのレシピ紹介と試食です。タイ料理の味付けの基本コブ蜜柑の皮+青唐辛子+ナンプラーを柚子こしょう+ナンプラーに変えてつくるヤムウンセン柚子こしょうをこんなふうに使うなんてさすがのヤミーマジック本格的で手軽に作れ美味しくてお家で作ってみましたが旦那さんにも大好評なレシピでした。左から1アンチョビキャベツ2塩レモンチキン&アボカドと豆腐のサラダ3焼きおにぎり1アンチョビキャベツは、バルシリーズのスパイスの中で一番人気のある商品キャベツをプラスするだけで簡単におうちバルの一品がつくれます。2塩レモンチキン&アボカドと豆腐のサラダは、この商品を開発した女性の担当者の方が教えてくださいました。アボカドと豆腐とオリーブ油をプラスすれば、火を使わずあっという間に完成。塩レモンチキンは、鶏肉をプラスして炒めるだけ。塩レモン作らなくても本格的なお味が楽しめるなんて画期的。醤油小さじ2で出来る簡単焼きおにぎりチューブ式の和辛子で使いやすくなったこと写真が印刷されたことなど教えて頂きました。ハウスさんではビン詰めの薬味も出しておられています本刻みシリーズで粗切り生姜、柚子胡椒、ワサビの3種類ヤミーさんのお料理は、この中から柚子胡椒を使ってらっしゃいました。展示されていたハウスの商品たち。担当者の方々のいろんな思いや工夫があって届いていると思うととっても愛おしい存在です。ママさん、かなねえさん、ヤミーさん気さくにお話してくださって笑顔がとてもチャーミングでした。他にもご一緒させていただいたスパイス大使の方々も素敵な方ばかり。貴重な体験をさせて頂きありがとうございましたスパイス大使として1年間頑張ります。ouchidegohan365Tweet【スパイス大使】*ハーブ香るチキンスティック*2015年04月28日おはようございます。スパイスを使ってお料理しました~。4月の課題イタリアンパセリ・バジル・オレガノは、私にとって馴染みのあるハーブです。今回は、バジル・オレガノを使いました。ハーブは、合わせて使うと深みがでます。続きを読むおはようございます。スパイスを使ってお料理しました~。私にとって馴染みのあるハーブです。今回は、バジル・オレガノを使いました。ハーブは、合わせて使うと深みがでます。バジルとオレガノは、同じシソ科なので相性ピッタリ。ちなみにバジルを植えていた時、和のハーブ青紫蘇の代わりにバジルを使うこともあるんですよ~。今回は、臭み消しにもなるハーブの効用を利用してチキンスティックを作ってみました。大さじ2~-------------------【手順】-------------------【下準備】ささみのすじをとり、スティックになるようにたて半分にし食べやすい大きさにそぎ切りにする。袋に入れた小麦粉に鶏肉をいれ、まんべんなくつける。1にマヨネーズ・パン粉+オレガノ+バジルをしっかりつける。フライパンに大さじ2ほどの油を入れ揚げ焼きにする。色が黄金色に変わったら完成!(油は、フライパンを見て調整してください。)ハーブの香りが朝から食欲をそそります。マヨネーズ+塩胡椒・ハーブの効果で何もつけずにそのまま美味しく召し上がれます。冷めても美味しいのでお弁当にもいいですよ~。ちなみにこちらのオレガノ&バジルも大きめの粒度フリーズドライなので香りもとっても良いです~。ouchidegohan365Tweet*梅と生姜のさっぱりうどん*2015年04月27日こんにちは今日は、とっても暖かい一日でした。モニターの記事の締め切りが迫っているので急いでUP!他にもGW前に上げたい記事があるので頑張りたいと思います。mizkan様✖レシピブログ様よりおいしい追いがつおつゆをいただきました。続きを読むこんにちは今日は、とっても暖かい一日でした。モニターの記事の締め切りが迫っているので急いでUP!他にもGW前に上げたい記事があるので頑張りたいと思います。mizkan様✖レシピブログ様よりおいしい追いがつおつゆをいただきました。梅・生姜を使ってみました~。適量-------------------【手順】-------------------【下準備】青紫蘇をせん切りにする。冷凍うどんを時間通りに茹で水にさらす。うどんを茹でたお湯を捨てずに豚肉を色が変わるまで茹でる。○のつゆ・水・生姜・梅を合わせる。うどんをお皿に盛り付け、▲の具材を盛り付けて最後に3をかけて完成!食欲がないときにでもさっぱりと頂ける一品です今日は、コメ欄閉じさせていただきますね。ouchidegohan365Tweet【スパイス大使】*イタリアンパセリ入り洋風おにぎり*2015年04月23日おはようございます。先日のスパイス大使キックオフイベントすごく内容が充実していて素敵な出会いもありとっても勉強になりました。その記事については、また改めて・・・一昨年までスープにサラダ、添え物となんでも使えるイタリアンパセリを育てていました。続きを読むおはようございます。先日のスパイス大使キックオフイベントすごく内容が充実していて素敵な出会いもありとっても勉強になりました。一昨年までスープにサラダ、添え物となんでも使えるイタリアンパセリを育てていました。青虫大量発生につき、今育てることお休みしています。大きめの粒度で開けた瞬間いい香りその風味を生かして簡単にできる洋風おにぎりを作ってみましたよ。軽く2杯程-------------------【手順】-------------------【下準備】ロースハム・チーズをみじん切りにする。焚きたてのご飯に○の材料をすべて入れ塩・胡椒しさっくり混ぜる。サランラップを広げてご飯を入れ包み、上を絞り形を整え完成!食べるときサランラップを外してください。(具材が多く崩れやすいのでサランラップでおにぎりを作っています。)今回崩れやすくなるので入れていませんがおにぎりにしないときは、カシューナッツを砕いて入れると風味も増して美味しいですよ~。新潟は、桜の開花宣言が昨日出たばかり今は、梅の花が満開です。早く満開の桜が見たいな~。続きを読む新潟は、桜の開花宣言が昨日出たばかり今は、梅の花が満開です。早く満開の桜が見たいな~。2014年度のスイーツ教室最後は、焼きドーナッツキャラメルドーナッツとチョコレートドーナッツ(チョコ入り)油が酸化しないようにごま油が配合されていたり砂糖に工夫があったり計算され尽くしたレシピいつも何をプレゼントするか迷うのですがこれなら間違いなく喜んでもらえそう。コーティングでバリエーションも豊かになるのも嬉しい応用でいろいろな味に変化できそうなのも楽しそうです。スイーツ教室は、来月までお休み。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。