努力が足りなかったからです。それに気付かせてくれたのは店の仲間たちです。彼らは教えてくれました。情熱を持って向き合うこと。最後まで逃げないこと。お客様を一番に考えること。彼らが私をこの場所に運んでくれました。みんなありがとう!私たちの仕事は料理を運んでお客様に喜んで頂く地道な仕事です。政治家のように世の中を変える力を秘めています。芸術家やアーティストのように感動を生み出すことだって出来るし、医者や弁護士のように人を救うことだって出来る、素晴らしい仕事だと思っています。私はこの仕事が大好きです、誇りに思っています。今、一つの料理がメッセージとなって世界中に広まっていく。いう可能性があるんだってことを、今この場に立って改めて感じています。料理には人を動かす力がある。それを教えてくれたのは私の尊敬する一人の料理人です。彼がいなければ何も生まれていませんでした。三つ星の名に恥じないよう、正しく料理に向き合っていきます。料理人という存在が今まで以上に認められるように東京から世界に発信し続けます。私の尊敬する料理人、尾花夏樹に負けないようにこれからも努力し続けます。結婚できないんじゃなくて、しないんです。はてなブログProMr.はミスチルのMr.です。読者になるはてなブログをはじめよう!ky01さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。