[レピレピ]レピレピは、「きょうの料理」「3分クッキング」「おしゃべりクッキング」のレシピをまとめて検索できる、レシピまとめサイトです。作り方1きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンでこそげとり、さらに縦半分に切って長さを4等分に切る。塩をふって10分おき、水気をふく。さやいんげんはヘタを切り落とし、長さを2~3等分に切る(太い場合は縦半分に切る)。長ねぎはみじん切りにする。2豚肉は1cm幅に切る。3干しえびはさっと洗ってみじん切りにする。4フライパンに油小さじ1を熱し、強めの中火で豚肉を炒める。豚肉にほぼ火が通ったら(3)の干しえび、さやいんげんを加え、塩、こしょうをふってやわらかくなるまで2分ほど炒める。きゅうりを加え、熱くなるまで2分ほど炒め、長ねぎを加えてさっと炒める。ポイント・きゅうりの種取りがポイント、スプーンでこそげ取り、水っぽさを除いておくと、炒めたときにカリカリっと仕上がります。・豚肉は脂身の少ないものを選び、できたての温かいうちにいただきましょう(冷めるときゅうりの食感も変わる)。@recipe_recipe。