春日様:「初めての参加ですが楽しかったです。相席の方も良い方ばかりで私もお仲間になれるようにがんばりたいです。吉川様:「今日は古酒三昧!この会で'69ルロワがでるなんて・・・美味しかったです。'88マコンは予想以上に蜜があって美味しかったです。皆様お誕生日おめでとうございます!この一年が皆様方にとりまして、健康で実り多い年でありますことを祈念申し上げます。ヴィラージュには驚かれた事と思います。メルキュレ69年はしっとりと落ち着き払った老紳士の雰囲気を醸し出していました。今回は正に、toratanu真骨頂!古酒の会でしたね。共有2014年3月5日水曜日toratanuレア!ワイン会スペシャル2月会:”フランス・ソローニュ産森鳩ワイン会”この冬最後のジビエの会です。料理とのマリアージュが素晴らしかったです。今日も美味しかったです。森鳩とコルトン80年のマリアージュが素晴らしかったです。佐藤様ご主人:グリオット81年・・・初め軽い感じがしましたが、だんだんと開いてきて、良くなっていました。コルトン80年・・・ピジョン・ラミエとのマリアージュ最高でした!素晴らしかったです!!奥様:キャヴィアのジュレが美味しかったです。食べたい!!ノワゼット風味赤ワインソース、コクがあって美味しかった。森鳩の火入れ加減がとても良く、コルトン80年とバッチリ合っていました。感動をありがとうございました。永長様:「良かったです。清家様:「この店は”白”と決めてます。柳川様:「Corton'80・・・ピーンと芯があります。Chenes'81・・・本当の飲み頃、ブーケにおいます!最高飲み頃⇒ダシ出てます。ありがとうございました。冬野菜リゾット、最高です。「今日の食事も全部とてもおいしかったです!!」ご参加頂きました皆様、有難うございました。今季最後のジビエをお楽しみ頂きました。80年代中の小さな年、81年でしたが、30年を越え綺麗な良い熟成感でしたね。Japanこんにちは!toratanuです。さいたま市大宮駅東口駅前で、フランスワイン(特に古酒)にフォーカスした居酒屋を営んでおります。10年以上続けておりますtoratanuレア!ワイン会(会費1万円)、料理素材にこだわったワンランク上のtoratanuレア!ワイン会スペシャル(会費2万円)の他、造り手にこだわる会等、すべてフランスワイン古酒にフォーカスした、マニアの貴方の為のワイン会を各種取り揃えております。今!の貴方のお好みの会を見つけて頂き、お楽しみ頂ければ幸いです。toratanuは「ワイン会日本一!」を目指しております。