購入店:ヨークベニマル名取バイパス店(2個入り/298円/税抜き)----------ソルビット=ソルビトール=D-ソルビトールお正月のヨークのケーキコーナーは全部ヤマザキ?1月2日が夫の誕生日ですが、お正月三が日は近所のお店が空いていないので、少し足を延ばしてヨークベニマル名取バイパス店にケーキを買いに行きました。したら、あらら、確か昨年は(ヤマザキではない)ちゃんとした?ショートケーキを売っていた気がするんですが、今年はカウンターのケースの中が全部ヤマザキ製品ぽくてちょっとがっかり・・・でもしかたがないので、買ってきました。滅多に行かないので普段はわかりませんが、普段もこうなっちゃったのかしら?洋生菓子だからこそ色々入っているヤマザキはかつて本にも書かれていた通り、添加物が多くつかう会社さんとして有名なので、原材料表示を見ても別になんとも思いませんが、これ、乳化剤より右側が添加物ってことなんでしょうね。食品の原材料表示の形式がどこかのタイミングで変わったみたいで、最近は添加物をそうじゃないものと分けて記載しているようです。「洋生菓子」は生菓子ですが、同じ生菓子をたくさんつくって各地に流通させるためには、日持ちのためにあれこれ加えなくてはいけないのは自明の理ですよね。(5)プロフィール仕事を持つ兼業主婦のデージーBoo(ぶー)です。ある本がきっかけで、食品の添加物に興味を持ちました。加工食品の原材料は実際に商品の包装を見ないとわからないことが多いので、自分の記録用にこのブログを始めました。technology.MENU。