食欲の落ちる夏は、ツルルと麺が食べたくなる季節です。今回は、香川県出身の人も行きたい東京で食べられるさぬきうどん屋さんの紹介です。某うどんチェーンの展開で全国的に有名になった“讃岐うどん”ですが、実は本場香川の“うどん”とはコシが少し違うみたいです。歩きうどんお気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数258香川県民をうならす。讃岐うどんのコシは、硬さではなく伸びることです。高松市出身の店主は、名店「山越うどん」で修業したそうです。食べ進むほどに美味しさが増すうどんを目当てに、行列する人も後を絶ちません。「かけうどん系統」「釜揚げうどん」「醤油うどん」などがベースうどんです。出典:「かけうどん」は、かけ出汁を掛けて香川の青ねぎを乗せた基本の食べ方です。あご出汁と伸びるコシの讃岐うどんの味を楽しむのは、このシンプルなメニューが一番。テーブルにある揚げ玉でカスタマイズして召し上がれ。「わかめうどん」や「肉うどん」もおすすめです。出典:日替わりの「ちくわ天」も外せません。日によって「すじ青海苔の磯部揚げ」「鯛ちくわ天」「ジャコ」など色々楽しめます。「かしわ天」も人気です。むね肉ともも肉の相盛りで、ジューシーでみずみずしくスパイシーな味が付いていて美味。出典:「月見山」は、冷たいうどんに出汁醤油を掛ける醤油うどんで、生卵と山芋とわさびをトッピングしています。出汁醤油をかけてかき混ぜて食べます。出典:夏季限定の「ぶっかけ」も試して頂きたいですね。ごま・生姜のトッピングに冷たい出汁が掛けらてれいます。/~¥999データ提供:おにやんま~安い!旨い!早い!立食いの名店~出典:五反田駅西口から徒歩1分、朝7時からやっているので、サクッとお腹を満たすのには最適な立地です。食券を買って列に並ぶのが「おにやんま」流。店員さんの案内で、右か左のドアから店内に入ります。お店の中央に厨房があり、中はカウンターのみの立食いスタイル。出典:温かいうどんは「かけうどん」をベースに、トッピングによって、きつねうどん、天ぷらうどん、肉うどんなど。奇をてらったものではなく、ベーシックに美味しい物を提供しています。テーブルにある揚げ玉・しょうが・七味をお好みでかけて頂きます。こちらは「とり天うどん」。鶏の天ぷらが3このってますが油のしつこさはなく、うどんのつゆにも合います。うどんはモチモチとした食感。美味しいお出汁も飲み干してしまう方も多いです。出典:冷たいうどんは「ぶっかけうどん」がベースです。だし醤油をお好みでかけて頂きます。こちらは「とり天&ちくわ天おろし醤油」。もちもちの麺は、冷たい方が独特のコシを楽しめるようです。外がサクサクで中がじゅわーっと肉汁たっぷりのとり天やちくわ天は、大根おろしでさっぱりと食べるのが人気です。すだちを絞ると、更に爽やかさが増しますね。冷たい肉うどんは、豚肉は茹でて脂が落とされているのでさっぱりと美味しいのです。出典:テキパキとした店員さんの動きも美味しさの秘密。店主は、丸亀市にある超有名店「中村うどん」で修業し、数ある讃岐うどんの流派としては「なかむら系」。ラーメンでも「横浜家系」や「魚介系」などありますが、うどんもあるのは驚きです!出典:讃岐うどんの最もポピュラーな食べ方「かけ」は、「あつかけ」「ひやかけ」「そのまま」が選べます。「なかむら系」の特徴は、他店の3分の2ほどの太さの細麺で、切れずにしなやかに伸びる麺のコシは讃岐特有のもの。丁寧にはらわたを取ったイリコを使い臭みの無い上品な出汁は、色は薄いが味わい深い。かけうどんよりも甘からい濃いめがお好みの方には「ぶっかけ」うどんがおすすめです。大根おろしとレモンのトッピングでさっぱりと頂きます。一福特製の薄口醤油で頂く「しょうゆ」もシンプルにうどんを味わえます。出典:天ぷらは、滋賀の名店「しのはら」直伝。うどんに浮かせて、衣に出汁がしみたところを食べると...もう、たまりません。天かすも美味しい!出典:「釜玉」は、釜から上げたままのふわふわ・もちもちの食感を楽しみます。卵かけご飯のように生卵を絡めて、一福特製の薄口醤油で召し上がれ♪カルピス特製バターを使用した「釜玉バター」も濃厚さが人気です。北島亭」とのコラボメニュー「カレーうどん」は、期間限定でしたが、人気のため通年販売になったそうです。閉店(麺が無くなり次第終了となります。/~¥999データ提供:こくわがた~店内で打つ本格うどん、立食いの手軽さ~出典:本郷三丁目駅より徒歩1分の「こくわがた」は、香川出身の方も認める名店。立食いのため、リーズナブル!昼時は、近くの学生やサラリーマンが列をなします。道路に面した窓から、うどんを打っている様子が垣間見れ、入店前から期待が高まります。出典:間口が狭く、さりげない佇まいなので通り過ぎてしまう方も多いそうです。右の入口を入ると、両サイドに立食い専用のカウンターがあります。食券を買って席に着き、番号を呼ばれたら、うどんを受取るシステム。」に、「温玉」をトッピング。おろし生姜と揚げ玉は、かけ放題です。細めの手打ちうどんは、適度なコシとのど越しの良さか魅力です。かけうどんは、イリコがほんのり香る上品な黄金色の出汁とうどんのバランスが絶妙と、リピーターが多いのも頷けます。出典:季節や時期によって、メニューも変化するようです。夏にぴったりのメニューですね。出典:「醤油うどん」は、香川県から取寄せた出汁醤油をお好みの量かけて頂きます。こちらは、「すだち」と「徳島地鶏ささみ天」をトッピングしています。すだちのさっぱり感は、夏には食欲をそそりますね。出典:天ぷらは、注文を受けてから揚げるので、サクサクの揚げたてを食べられると評判です。この「鶏天」が人気で、スパイシーな味とクリスピー感がクセになるそうで、これを目当てに来店するファンもいます。四種天」は、お値段もお得で人気です。創業し1976年に渋谷へ出店、2013年にこの渋谷円山町で2号店をオープンした創業80年の老舗です。「ざるうどん」の引き締まった麺は、小麦本来の風味を味わうには最適。麺の塩加減味で食べても美味しいですし、つゆは少しつける程度で楽しんで欲しい一品です。出典:「あげ玉生じょうゆうどん」は、うどんに揚げ玉がかけられたシンプルなビジュアル。おろししょうがと青ネギの小皿が付きます。薄味なので、テーブルのお醤油を少したらしても◎あげ玉生しょうゆうどん、かけうどん、ざるうどん、釜揚げうどんをベースに、トッピングなどでメニューのバリエーションが豊富です。しいたけうどん、梅しそうどん、ミートソースうどんなどもあります。出典:サイドメニューもえび天、かぼちゃ天、ほたて天など色々あります。人気のげそ天は、イカの足が何本かまとめてイカのワタなどの下味を付けて揚げているので、ビールに合う独特の味わいです。出典:昭和の香り漂うレトロな店内。マンションの半地下にある不思議な立地と、隠れ家的な雰囲気も興味をそそります。やしま当店は、1200年の歴史がある香川県善通寺より創業を始め、1976年に渋谷へ出店しました。10−13営業時間11:00~18:30TEL:03-6455-1533一軒目にも、〆にも。蔵之介~手打ち麺とダシにコダワったうどん、一品料理も◎~出典:香川県の有名店「山田家」で5年間修業し2007年に開店。出典:注文を受けてからうどんを茹でるので20分ぐらいかかりますが、しなやかで粘りがあり伸びる讃岐独特のコシは、手打ちでしか出せない食感。一昼夜かけて素材の旨みを引出した“かけダシ”は、透明でイリコの豊かな味です。出典:「ぶっかけ」の“つけダシ”は、半日煮込み瀬戸内の醤油でじっくり炊き上げ、数日間寝かせて醤油のカドを取ってから使います。讃岐うどんの、もっちりとした歯ごたえとつるりとしたのど越しを楽しめます。地鶏刺し盛り」「ほたるいか沖漬け」「パクチー水餃子」など、お酒が進みそうなメニューも取り揃えています。東京麺通団」は、2006年に公開された映画「UDON」のモデルになったお店。カフェテリア方式の店内は、入口でうどんをオーダーし、お惣菜コーナーや天ぷらコーナーで好みの物を取り、ドリンクを注文してお会計します。リーズナブルな価格が魅力で、お昼時は並ぶことも。出典:かけうどんは、「冷やかけ」「あつかけ」とあり、麺は程々に弾力があるオーソドックスな讃岐うどん、出汁もまろやかで美味しい。お好みで、あげ玉とネギ、しょうがを入れて頂きます。「醤油」「ぶっかけ」「釜揚げ」とうどんの種類も選べます。出典:「かねふく」の明太子を使った「明太醤油」や、明太子・たまご・カルピスバターを加えた「めんたま」も評判です。出典:香川の名物「骨付き鳥」もビールには合いますね。瀬戸のあら塩・ニンニク・玉ねぎので味付けて、お肉はほろほろと柔らかくてジューシーです。出典:「冷ぶっかけ」「天ぷらかき揚げ」「麺通団オムレツ」「生ビール」で、晩酌メニューの完成です。お惣菜が充実していて、セルフで選べるので、気軽な飲みに最適です。あ季~小料理屋で頂く、香川から直送の讃岐うどん~出典:カウンター8席と2人掛けのテーブル席のこじんまりとしたお店。美人女将の作る絶品料理が楽しめます。以前はランチ営業もしていましたが、現在は水・木・金の17:00~22:00のみの営業です。出典:こちらは「夏ぶっかけうどん」。他には、「釜たまバターうどん+めんたいこ」「胡麻だれ肉つけうどん」など変わり種うどんが人気のようです。出典:豚野菜巻串焼きの中の具は、レタス、ニラ、チーズ、うずら、しそ、プチトマトです。なすの煮びたし、コールスロー、生しらす、茶碗蒸し、出し巻き玉子などお酒が進むメニューが沢山あり、お酒を楽しんだ後の〆にうどんの方が多いようです。禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。レトロな「ごはん処」へ出かけましょうmi_wo_ch珈琲と、レトロ空間と。-マッ...ノノアカネ【仙台】観光もいいけれど、“美味しいもの”も忘れずに*「とってお...Likoエリア別・京都食べ歩きスポット20選。おかげ横丁[食べ歩きグルメ]厳...こじさっと作ってあげたい。エリア】をぶらり♪食べ歩き~贅沢ランチま...kiito上野・アメ横を1日ぶらり【食べ歩きグルメ・ショッピング・ランチ】...kiito《横浜中華街》の食べ歩きならここ♪小籠包からスイーツまで“おすす...puuupi福岡の地元民がおすすめする美味しい「博多うどん」のお店8選ともよん元祖から食べログNo.1まで。歳を素敵に重ねるために。人混みを気にせず楽しめる。旬のおしゃれはコスパよく。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。