特徴ある味で、好みが分かれるしめじ。スーパーで四季関わらず売られているので、食卓に取り入れたいのが主婦の本音ではないでしょうか。>まず紹介するのは、しめじ好きの為の出汁が広がる、にんにく醤油炒めです。しめじ一パックをペロッと完食出来る一品です。フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを炒め香りを立たせましょう。しめじを加え、更に炒めたら、醤油で味をつけて完成。にんにくを弱火で熱して香りを良くし、カリッと食感仕上げる事がポイントです。にんにくと醤油の香ばしい香りが食欲をそそる、しめじのシンプル炒め。晩酌前にサッと作って、暖かいうちにいただいてください。しめじと相性の良い、ワインで乾杯してはいかがでしょうか。>こちらも先ほどと同様、しめじ好きの為のハーブ炒めです。しめじとたこの出汁が絶妙にマッチし、ハーブの香りが食欲をそそる一品。フライパンにオリーブオイルを熱し、香りが出るまでにんにくを炒めます。しめじ、たこを順に炒めたら、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにしましょう。塩胡椒、バジルで味を調え完成。たこは炒めすぎると固くなるので、サッと火を通す程度に炒めてください。出汁のきいたハーブ炒めを、今夜の晩酌のお供にいかがでしょう。>次に紹介するのは、しめじ特有の味が苦手な方でも食べやすい、マヨソース炒めです。さけの旨みとこってりマヨソースが、しめじの苦味を抑えてくれる一品。ボウルに、味醂、サラダ油、マヨネーズ、すり下ろしたたまねぎ、焼いてほぐしたさけを合わせておきます。フライパンにバターを熱し、えりんぎ、しめじを炒めましょう。白ワイン、塩胡椒をまぶし、蓋をして蒸したら、マヨソースをからめて完成。お子さまに食べやすくするには、マヨソースをからめる際に、ピザ用チーズを加えてください。チーズのコクもプラスされ、更に食べやすくなりますよ。メインディッシュに使われる事が多いさけを、あえてソースにし、さけの旨みを最大限に生かしたマヨソースで、しめじを沢山食べてくださいね。>こちらも先ほどと同様、しめじが苦手な方でも食べやすい一品。オリーブオイルとにんにくで炒めたパン粉が、さけの旨みとマッチし、絶妙な塩分加減でしめじの苦味を抑えてくれます。下味をつけたさけをフライパンで焼きます。しめじ、白ワインを加え、更に炒めたら、オリーブオイルとにんにくで炒めたパン粉を加えましょう。塩胡椒で味を調え、刻んだパセリを混ぜ合わせたら完成。パン粉をからめる事で、さけをフライする手間を省き、サクサク食感になるイタリアン炒め。>最後は、牛肉の旨みがねぎの辛みとよく合う、基本の甘辛醤油炒めの紹介です。定番の味付けは、しめじ好きの方はもちろん、苦手な方でもしめじの出汁より濃い甘辛醤油ダレで、食べやすい炒め料理です。醤油、砂糖、さけを混ぜ合わせて、甘辛醤油ダレを作ります。フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めたら、しめじを加えて、甘辛醤油ダレをからめます。ねぎを加えて、更に炒めたら完成。ねぎの辛味が苦手な方は、炒める前にレンジで少し加熱しましょう。甘辛醤油ダレの配分は、1:1:1。様々な料理にアレンジ出来ますので、是非覚えてくださいね。しめじの出汁がきいたものから、苦手な方向けのレシピまで紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。家族皆が食べられるしめじの炒め料理を見つけて、献立を考える時間が短くなると良いですね。緑の野菜は家族にたくさん食べてほしいですよね。今回はキャベツとしめじを使った人気のレシピをご紹介します。パスタなどの主食、炒め物などの主菜、箸休めに...キャベツしめじ|あっこ付け合わせからメイン料理まで☆ほうれん草としめじのレシピ11選ほうれん草としめじは、手軽でおいしい組み合わせ。夕飯やお弁当のおかずになる副菜はもちろん、メイン料理や...ほうれん草しめじ|まりも【つぶつぶでおいしい♡】簡単!きのことベーコンの和風たらこパスタ今回は【旨味たっぷりのベーコン】×【塩気がおいしいたらこ】×【香り豊かなきのこ】が三位一体となった絶品...パスタしめじベーコン|よこさん簡単《きのこ×野菜》のスパニッシュオムレツの作り方インスタ映え♡きのことピーマンのスパニッシュオムレツの作り方です。簡単に作れるのにうま味たっぷりのペペロンチーノのきのこと生ハムを使ったアレンジレシピです。《意外な...しめじ生ハム|ななぴかコスパ抜群!もやし×しめじで作る家計お助けレシピ10選いつでも手軽に手に入り、価格も安定しているもやしとしめじ。家計を預かるママにはうれしい食材ですよね。