2018.12.14スポンサーリンクこんにちは、しろうめず@ShiroUmezです。先日子供たちのおやつにと、ホクホクでおいしい焼き芋を作りたくなったので焚き火を起こしました。結果、それはもう素晴らしくおいしくて甘ーい焼き芋を作ることができたので、作り方や焼き時間などをまとめておこうと思います。スポンサーリンク目次ホクホクで甘い焼き芋をご覧ください焚き火での焼き芋の作り方(焼き時間に注意)1.焚き火が熾火になるまで待つ2.さつまいもの準備さつまいもを洗う【重要】新聞紙で包んださつまいもを水に濡らすアルミホイルで包み準備完了3.熾火になった焚き火にさつまいもを入れる4.約45分でホクホクの焼き芋に【まとめ】焼き芋のポイントは水分と時間ホクホクで甘い焼き芋をご覧くださいいやもうほんとにおいしかったんです。その様子が少しでも読んで頂いてる皆様に伝わればいいなってことで、まずは写真をご覧ください。)どうどう?おいしそうでしょ?子供たちも大喜びでしたよ。今年は暖冬で1月頭なのにポカポカと暖かかったので、お外にレジャーシート敷いておやつタイムしました。親子共々楽しいひとときを過ごすことができましたよ。焚き火での焼き芋の作り方(焼き時間に注意)ではいってみましょう。甘ーい焼き芋を焚き火で作る方法・手順。1.焚き火が熾火になるまで待つ焼き芋にしてもなんにしても、焚き火や炭火で料理をする際真っ先に気を付けなければいけないのは、火の状態。薪や炭から火がボウボウと燃え上がってる状態は、料理をするにはまだ早い段階です。(BBQにしてもそう。)炎が落ち着き、薪や炭が白くなる「熾(おき)」の状態になるまでしばらく待ちましょう。炎が上がってる状態で料理をすると、あっというまに焦げてまっ黒になってしまいますよ。熾火ができあがるまでに、さつまいもの準備をしておきましょう。さつまいもを洗うさつまいもを水洗いし、汚れを落とします。【重要】新聞紙で包んださつまいもを水に濡らす濡れたままで構わないので、洗ったさつまいもを新聞紙で包みます。重要なのは次!包んだ新聞紙をしっかりと濡らし、水分を含ませます。焼き芋をホクホクにするために、とても大事な工程となります。充分に濡らしときましょう。アルミホイルで包み準備完了このままアルミホイルで包みます。これでさつまいもの準備はOK!3.熾火になった焚き火にさつまいもを入れる焚き火が落ち着き熾火になったら、準備したさつまいもを入れます。4.約45分でホクホクの焼き芋に放置すること30分。試しに火ばさみで焼き芋をツンツンしてみると、うーん柔らかいようなまだまだのような・・・。加減がいまいちわからないので一つ取り出してみる事にしました。アルミホイルと新聞紙を破るとおいしそうな焼き芋が・・・。両手で半分に折ってみると・・・うん、白い!固い!ということでまだ早かったです。(とはいえ固いのは中心部だけなので、食べられないこともなく。残念な気持ちで僕が処理しました。)焚き火台の上に網を置き、餅を焼いたりして待つことさらに15分。※餅は大人のおやつになりました。4歳の長女には小さくちぎってあげましたが、2歳次女と遊びに来ていた同い年の従姉妹にはまだ早いからね。(中身は冒頭の写真です。)投入から45分でホクホク焼き芋完成です。【まとめ】焼き芋のポイントは水分と時間ということでまとめます。洗ったさつまいもを新聞紙で包み、充分に水で濡らすそのままアルミホイルに包み、焚き火イン!餅でも焼いて待つこと45分、できあがり~!ホクホクで甘い焼き芋を作るために重要なのが、焼き時間と水分ということ。新聞紙にしっかりと水を含ませ、その上からアルミホイルでさつまいもを包むことによって、焚き火の中で蒸されるわけです。要は、「焼き芋」ってのは「蒸し芋」なんですよね。焼くというより蒸す感覚で作れば、失敗なく上手に焼き芋を作ることができるはず。お試しあれ!しろうめず@ShiroUmezでした。子育てつくしんぼ料理は花粉症に効果あり!?つくしんぼの佃煮を娘と作った先日仕事中道路脇にふと目をやると、つくしんぼが一面に広がっていました。子供の頃、妹と時間も忘れ夢中になってつくしんぼを採取していたことを思い出し懐かしくなり、お昼休みに一生懸命集めてみました。1年のなかで一・二を争うくらい6月が大好きな男として、ちまたで名を馳せているしろうめず@ShiroUmezです。鱚(キス)を貰ったので天ぷらか刺身か悩んだけど昆布締めしてみたよ鱚(キス)という魚をご存知でしょうか。「魚」辺に「喜」ぶと書いて「鱚」。読んで字の如く、釣れて喜び食べて喜べる鱚。自分も魚の中で5本の指に入るくらい好きな魚です。全国の日本酒フリークの皆さま、こんにちは、しろうめず@ShiroUmezです。三度の飯より酒が好きな皆様にとって、酒盗なんて正直常備食ですよね?うんうん、わかりますわかります。今が旬!白ギスの天ぷらが一番美味しく味わえる捌き方【鱚の背開き】しろうめず@ShiroUmezです。僕の地元では、せっかく梅雨が明けたのにしばらくの間、グズグズとスッキリしない天気が続いておりました。出汁にこだわる!そば好きオヤジが作る我が家の年越しそばレシピ今年も残すところあと2時間程。我が家では年越しそばを作るのはオヤジの役目。そばつゆを作り終え手が空いたのでブログ更新しております。ホームオヤジ飯この記事を書いた人しろうめず日本一の田舎県で会社員を続ける二児の父、しろうめずです。このブログは、7歳長女と5歳次女の子育てについて、仕事に対する考えや出来事、趣味やふと思ったことなど幅広く(言い換えれば統一感無くグダグダと)書いてます。いわゆるオッサンの雑記です。考えるオヤジ.ホーム検索トップサイドバーこの記事を書いた人しろうめず日本一の田舎県で会社員を続ける二児の父、しろうめずです。このブログは、7歳長女と5歳次女の子育てについて、仕事に対する考えや出来事、趣味やふと思ったことなど幅広く(言い換えれば統一感無くグダグダと)書いてます。いわゆるオッサンの雑記です。焚き火でホクホク甘い焼き芋を作る方法!ポイントは時間と水分?安い!旨い!簡単!コンビニの焼き鳥缶詰で作る簡単おつまみ風邪や発熱には生姜湯と卵酒で身体を芯から温める民間療法で治そう鱚(キス)を貰ったので天ぷらか刺身か悩んだけど昆布締めしてみたよ。