2018-10-11スポンサーリンク秋の味覚、梨を求めに千葉県の市川市にある梨街道に行った時に気になるお店を見つけました。そのお店の名は博士ラーメン。今までいろんなネーミングのラーメン屋さんは見てきたのですが、このラーメン屋さんのネーミングが私のツボで記憶に残りました。このお店を見つけた時は残念ながら食後でしたのでその日はお店に足を運ぶことなく終わりました。後日、ねむ郎(夫)が千葉に美味しいラーメン屋があるから行きたいということで話しを聞くと、なんとこの前の博士ラーメンのことでした。これは行くしかありません。車に乗って出かけます。今回はねむ郎におんぶに抱っこで連れて行ってもらいました。さあ、着きましたよ!あれ?...私が知っているお店の外観じゃない...。研究を重ねて作り上げた健康ラーメン!?どうやらこの前梨街道で見たラーメン屋さんは大町店、そして今回ねむ郎が連れて来てくれたのは本店別館のようです。2店舗あるんですね!謎(私の勘違い)が解けたところでお店に入ります。私たちが訪れた日は日曜日の11時40分過ぎ、入店と同時に角帽(外国の卒業式に被る四角い帽子)を被った店員さんが席に案内してくれました。沢山の人がお店に入っていました。このお店のラーメンのコンセプトは健康だそうで、麺にかん水を使ってないんだとか。スープも研究を重ねた末できたオーガニックスープ、餃子やタレも自家製の体にいいものを使用しているという徹底ぶりです。メニューにはもちろんラーメン、餃子...タイ料理??ラーメン屋なのにタイ料理?突っ込みたい所はとりあえず置いておいて、とりあえず正油ラーメンと塩ラーメンと餃子をオーダー。店内が込んでいたので少し待ちます。横のテーブルのお客さんはラーメンの「ら」の字も見当たらないほどのタイ料理三昧でした。ここは博士ラーメン、ラーメン屋じゃないのか??そうこうしているうちにラーメンのご到着です。私オーダー特沖縄天然塩ラーメン。スープからいただきます!塩が旨味を引き立ててくれてかなり美味しいです。麺は極太麺で噛み応えが最強でした。煮卵も丸1個つきです。このチャーシューが厚い!美味しい!ラーメン屋のチャーシューはぺらぺらしていることが多いのですが、このチャーシューは肉厚で食べ応えがあり美味しいです。このチャーシューで丼を作りたいぐらいです。麺もスープも煮卵もチャーシューもすべて美味しい一杯でした。こちら、ねむ郎オーダー特醸正油ラーメンです。スープを一口もらったのですが、コチラもさっぱりとしたしっかり醤油味で美味しいです。