ハノハノ・アロハダイニング」のオーナーソムリエとして「愛と感謝と調和」「究極の利己は、究極の利他」を中心に、あなたと共有したいモノ・コトを書いています。影響を受けるということ南フランスのラングードックワインの講習会に行ってきたのだ。わかりやすく丁寧でブラインドテイスティングに使われたワインに関しても、厳選した、という雰囲気が伝わりすばらしかった。ブラインドテイスティングの長所は産地も葡萄品種もわからないと感覚が研ぎ澄まされ、普段よりも多くの香りや味わいの種類が脳をよぎる喜びを思い出させてくれたという部分である。そのワインの素性を知っていると脳みそがそこまで探りを入れないのだ。次の瞬間には「このワインはお客様がおいしいと言ってくれるだろうか」と冷静かつ客観的に商売目線なのである。今回のワイン5種類で、お客様におすすめしたいのは1本だけ。ほかのワインと比べるとやはり割高になってしまい結局はお店には置かない、勉強のためだけのワインなのである。経営のセミナーとか、自己啓発セミナーなんかも数多く経験しているが、過日の旅の話ではないのだが”自分のままで出かけていって、自分のまま帰って来る”のだ。即座に自分のライフスタイルに直結する何かに会うという経験はじつは、とても少ない。私が頑固者なのか、保守的なのか素直な気持ちが足りないのか?自己啓発セミナーの合宿などで、涙をポロポロ流せる人間がうらやましい、とさえ思うのである。ま、おいおい泣いていても、傍から見て何も変わってない人もとても多いのだけれどもね。角度が付くということであり、人師は遭い難し、なのである。名古屋キューバの見える夜つーさ風水100日後に死ぬワニ予告編だけでも涙が溢れちゃうコメントありがとう!「最新トラックバック」は提供を終了しました。プロフィール大島”ビッグアイラ...ワーキングホリデー。