時間ギリギリで間に合った雫は、18ヵ月熟成のコンテとワインのマリアージュ表現を始める。雫がコンテとワインのマリアージュ表現を終え、遠峰がミモレットのマリアージュ表現を始める。追憶の海のマリアージュ遠峰はミモレットのマリアージュを表現し終え、第三ステージ「ウォッシュチーズ」の戦いへ。雫はポン・レヴェック、遠峰はエポワスにマリアージュするワインを探す。完璧なマリアージュ雫はポン・レヴェックとサン・イシドロ・グラン・レセルバのマリアージュを謳い上げる。神のマリアージュ遠峰はオート・モリエールのボジョレー・ヌーボーで200%のマリアージュを披露する。遠峰は満場一致、雫は辛うじて次なるステージへ挑戦する資格を得る。それぞれのマリアージュモノポールを訪れた雫は互いの近況報告後、藤枝の用意したワインのマリアージュに興じる。注釈欄は[ワイン登場場面]もしくは、[料理・食材]:[マリアージュのイメージ]を示します。Wine-Red.net。