ゲストシェフのレシピ,公開レシピこのコーナーは、世界各国からお料理上手なゲストをお迎えして、とっておきのレシピを教えていただくグローバル企画。Sobueフリーランスの通訳・翻訳・コーディネーターとして活躍するカースティさん。現在、日本語教師の資格を取得するべく勉強中です。母方のおばあさまがフランス人で、お料理上手の家系育ちのためか料理の腕も素晴らしく、今回の来日時、DDCのゲストシェフとして特別レッスンをしていただきました。直訳すると「ひき肉のステーキ」。フライパンで簡単に作れるミンチステーキです。クイックレシピ,公開レシピ本来ならばお米を炒めてからスープで炊くリゾットの食感を、かために炊いておいたごはんを使って実現したアイディアレシピです。そのごはんを冷凍でストックしておけば、いつでもアルデンテのリゾットが食べられるというわけ。写真とテキストの無断転載は禁じられています。