友栄の鰻とナイトミュージアムと温泉と。友栄の鰻とナイトミュージアムと温泉と。友栄の鰻とナイトミュージアムと温泉と。グルメ年末年始は実家でのんびり過ごした私たち。友栄は、席の予約ができません。お店に行ってから、受付して、この日は1時間から1時間15分待ちますと言われて、結果50分待ちました。!うなぎの取り置きはマストです!先に電話して、鰻の取り置きをお願いしましょう。その上で、店舗に行ってからも待つわけですが、うなぎ自体がなくなってはいけないので、先に商品の取り置きは必要です。うな重2つと肝焼き2つをお願いしておきました。◆お店の雰囲気1月6日日曜で今年はこの日まで大型連休にしていた人も多かったと思うので、土曜日から泊まっている人にとってはチェックアウト後のランチとなる13時だったので、激混みの時間。ミシュラン2015で1つ星を取っただけあってステキな門構え。電話番号を伝えておくので、お店を出ていても大丈夫です。待つのが当たり前になっているので、待合スペースも充実してます。外のベンチに加え中にも。本も置いてあり、私たちも本を読んでる間にあっという間でした。50分後に電話がきて、すぐに席に通されました。期待が高まります!メニューはこちら。うな重と、割きたてのきも(きも焼き)は伝え済みです。きも焼きは、せっかくなので、わさび醤油と、タレの二種類を頼んでみました。その上で色々つまみたい私たち。すみ、ウニ、このわたの三点。◆いよいよ実食!最初はビールを頼んだものの。この珍味たちを食べたらやっぱり日本酒が欲しくなり、日本酒をオーダー。日本酒が色々揃ってます。このウニが最高でした!濃厚で磯の旨味がぎゅーっと凝縮されています。一口食べて、「やばい!これ!」と唸る美味しさ。うなぎだけでなく、他のものも美味しいと本当に嬉しいって良いですね。からすみも大好き!大根の形が大小の羽根板になっていてステキですね。このわたもくせになる!お箸袋にはうなぎの効能について書かれていました。うなぎは、ビタミンAやビタミンEが豊富で、美容食としても健康食としても良い食材とのこと。きもは特にビタミンAやビタミンEが含まれているそうで、目の悪い方などは二人で何個も注文する人がいるそう。わさび醤油は、かなりシンプル。うなぎのきも焼きって何度か食べてますが、もっといわゆるレバー、って感じの苦味を感じたのに、ここのきも焼きはほぼ苦味なし。逆に言えば、あんまり味がしない?!タレは、卵の黄身もあって美味しかった!歯ごたえもあり、栄養をまるっといただいている実感。お待ちかねのうな重登場!席を待つ分、席に座ってからはすぐ運ばれてきます。タイムをもう少しゆっくり楽しみたかった私たちにはちょっと残念でしたが。珍味たちは置いておいて、まずは温かいうちにうな重を。わぁー、さすがに美味しそう!!友栄のうなぎは、貴重価値の高い青うなぎだそう。それが、二枚重なるようにして入っています。ご飯大盛りもできますが、「ご飯が増えると鰻とのバランス崩すんじゃ?」と思ったけど、これだけうなぎの量があれば、きっと大丈夫な感じです。お漬物とお吸い物もついてきます。一口!んーっ!!!超絶柔らかい!!!ふわっふわです!皮の存在をほぼ感じず、表面も含めて、とにかくふわふわ!柔らかさだけでなく、身が厚いことが、このふわふわ感を実現させてるんだと思います。たれの感じも絶妙で、本当に美味しい!うなぎの上品なで上質な脂が口中に広がります。当店のうなぎは、通常の約1.5倍の大きさのふっくらとした柔らかなうなぎを厳選して使用しております。某酒蔵の酒造りに使われた地下100mからの湧水と同じ層の水を、敷地内に掘削し、お料理とうなぎを「活かす」お水として利用いたしております。うなぎ自体が大きいんですね。湧き水を使う、などは、シンプルな料理だけに、重要なんでしょうね。決定です!!このボリュームでこの美味しさなら、うな重4.800円は全く高くないですね。お高いけど、でも、最近のうなぎの価格ときたら、スーパーで売っているパウチされているうなぎでも、なかなかのお値段しますよね。その差額を考えたら、本当に価値あるうな重です!これだけ飲んで食べたら、お腹がはちきれそうなくらい満腹に。余ってしまったらお土産にして詰めてくれるそうです。友栄の鰻とナイトミュージアムと温泉と。バル巡り2日目を満喫!3度目のサンセバスチャンでのバル巡り2回目。(5)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。