NYCの山田涼介さんを応援するフードコーディネーターです。クラシックバレエ、ダンス、Vocalと幅広いジャンルも楽しみつつ、サッカーも見るのも好きだったりします。らにん流ハワイ風味レシピ、ハワイで食べたもの、ハワイの食材をらにん風にお届けします♪お料理は、たまに番組のものを作ったりしますが、殆どは自身の降りてきたレシピを紹介してます。今話題の香味ペースト、あんな使い方、こんな料理にというレシピ満載。◎広告TBやら変なTBが多いので出来ないように設定してます。関連記事を紹介されたい方は、お名前のところにリンクをお願いします。忙しい日が続く場合はコメントクローズになり、すみません。モーハブログランキング、それは他のブロガーの皆さんに任せたッ。ブログを発信することが目的なのでハワイのこと、グルメ、レシピ情報などは忙しくてもお伝えしていきますね。(184)ちょっと私ゴト。年越し今年も無事に年越し。一年間お世話になりました。あと数時間で新しい年を迎えます。今年の年越し蕎麦は、先日お取り寄せをしたこんにゃくそば3月まで勤めていた大学の生協では「唐揚げ蕎麦」というメニューがあって美味しかったんです。これをヒントにとり天そばしました。ごぼうチップスを葱の青み部分を煮込んだ蕎麦つゆがとり天とこんにゃくそばに合います。コメントは受け付けていません。美味しいニッポンAGAVEシロップ先日群馬へ行った時にジェラートを食べた「わびさび」で、アガベシロップを見つけました。いえば先日テレビでも放送されてたっけ。メープルシロップも底をついてきたのでせっかくだからアガベシロップを買っちゃいました。コメントは受け付けていません。健康めんたい大根サラダ農家さんで買う大根は抜き立てなのでとっても新鮮。切っているとジューシーさが分かります。明太子と大根サラダにしました。大根をmohaで簡単千切りして水につけて、ざるで水切りします。ボウルに明太子、カロリーオフマヨネーズ、マヨネーズ、白だし、パプリカパウダー、レッドペッパーを混ぜてから大根を混ぜます。コメントは受け付けていません。美味しいニッポンひもかわうどん群馬県名産のひもかわうどん以前、デパ地下で試食した時に美味しかったけど本場で食べたかったんだよねー。今回念願が叶いました。ふる川で、折りたたんで食べるひもかわです。野菜天のひもかわすっごい幅広いから口に入りません。コメントは受け付けていません。美味しいニッポンおでん年末年始は大掃除や買い出しなどで大忙しです。お休みなのでお酒もそれなりに堪能してます。作っておけば、翌朝らくちんでゆっくりできます。★★★レシピ★★★(3~4人分)大根1本(皮を剥いて凍らせておく)、がんも適宜、豆乳揚げ3個、こんにゃく1枚、しらたき2袋、おでん昆布1袋、卵3個、じゃが芋3個、はんぺん1枚、おでんの素1袋、白だし50ml、水1000ml大根は皮を剥いて輪切りし凍らせておきます。鍋に水、おでんの素を入れて溶かし、凍った大根とおでん昆布を入れて火をつけます。別の鍋にお湯を沸かして卵を入れ5分茹でたら冷水につけ半熟卵を作ります。鍋が温まってきたら、がんも、豆乳揚げ、こんにゃく、しらたき、じゃが芋、半熟卵を入れます。灰汁が出てくるので途中ですくいながら沸騰しないように煮ます。大根は凍らせておくと味の浸み込みがとても良くなります。数日食べたので最後はスープを濾してトマトや葱を加えてトマト鍋にしました。コメントは受け付けていません。美味しいニッポンお墓参りへそれは突然の知らせでした。大事な友が星になっていたとのこと。体調異変は聞いていたので気がかりだったんだよね。今年の年末年始休みにお墓参り行こうと決断して友人に連絡をしました。雪が積もる予報でしたが、てるてる坊主のおかげで午後は晴れました。友のお墓参りも出来て友人ともお会い出来た一日でした。コメントは受け付けていません。白身魚チリソースいつもは中華風に作る白身魚チリソースを今回はタイ風に仕上げました。揚げずにスペースパンで焼いてからマヨチリソースで絡めたのでとってもコクがあります。甘塩鱈0g、ナンプラー小さじ1、シーユーダム大さじ1/2、酒大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、コーンスターチ適宜チリソース:スイートチリソース大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1、葱のみじん切り大さじ1ビニール袋に甘塩鱈、ナンプラー、シーユーダム、酒、おろしにんにくを入れて良く揉み込んで20分漬けます。水気を絞り、コーンスターチをまぶしてスペースパンに並べ、弱火両面グリルで9分焼きます。混ぜたチリソースを予熱で絡めてさらに2分加熱します。コメントは受け付けていません。Cafe蒟蒻の里から今年の年越し蕎麦は何にしようかな。蒟蒻を練り込んだ蕎麦なんかどうだろう。調べると、下仁田蒟蒻の里が見つかったので取り寄せました。混ぜるだけで蒟蒻ごはんになるというお手軽さ。雑穀玄米に混ぜてみました。蒟蒻の臭みもなく普通の雑穀玄米です。コメントは受け付けていません。美味しいニッポン大根の皮ひきないり福島の郷土料理で大根のひきないりがあります。母の得意料理で、これが美味しかったんだわ。大根は他の目的で使うので、余った皮で母とは違うひきないりにしました。皮を細く千切りしてスチームケースに入れて1分30秒加熱します。油揚げはグリル又はトースターで焦げ目がつくまでカリカリに焼き、細切りします。フライパンに大根の皮、酒、きび糖を入れて1分乾煎りしてから醤油、油揚げを入れてさっと絡めて七味唐辛子をふりかけます。コメントは受け付けていません。美味しいニッポンエクストラコールド年末に遠出をするので、買い出しと温泉に行きました。温泉で渇いた喉を潤すにはやっぱビールエクストラコールドをいただきました。思ってたよりかは冷たさは感じなかったけど、普通に美味しい。コメントは受け付けていません。