テジクッパ』を紹介します。わー!!共通項が!私はこの前日に釜山在住の子に「どこもおいしいから、私が思う好きなところ」と聞きまして行ったのです。上品すぎてもインパクトもないし、このくらいがラーメン好きとしても。2020釜山名物といえば何といってもテジクッパ!そしてテジクッパと言えば、西面の「テジクッパ通り」がとても有名で人気です。テジクッパ通りとは西面駅の近くにあるテジクッパのお店が並んだ一本の通りのことです。テジクッパ』を紹介します。ちなみにテジクッパ通りには西面駅の7番出口から向かうとスムーズに行けますよ。軒先では大きな釜で豚骨を煮出しています。テジクッパは釜山を含む慶尚南道(キョンサンナンド)という韓国の東南エリアの名物で、ソウルなどではあまり食べられていませんよね?これは何故か?と気になったので、いろいろと調べてみるとそれっぽ説が見つかったので紹介してみたいと思います。テジクッパが釜山で生まれたルーツは諸説あるとのなのですが、最も有力とされているのが『戦争時代にソウルなどから釜山に逃げてきた貧しい避難民たちが、米軍が残した「豚の骨」を使ってソルロンタンを作るようにして出来たのがテジクッパ』という説だそうです。なんだか「プデチゲ」のルーツにもちょっと似ていて、十分にあり得そうな話ですね!ということで、釜山は「テジクッパ」、ソウルは「ソルロンタン」という分かれ道のきっかけが実は戦争だったと思うと何だか複雑な気分にもなりますが、私はただただ釜山で美味しいテジクッパが食べられることに感謝するだけです。※すべて7000Wさて、今回は基本のテジクッパを注文してみます。グループでの来店なら수육(スユク:煮豚)もぜひ食べて欲しいところです。テジクッパは食べる前に「アミ(エビ)の塩漬け」や「塩」でスープの味を調整し、赤い「タテギ」という辛味噌をよくまぜてから食べるのが共通のルーティンでしたね。タテギはお店によってすごく辛いモノもあるので、少しずつ味を見ながら混ぜるのがおススメです!さてさて肝心のテジクッパのお味ですが・・・うまいっ!の一言です。Busan電話:051-807-5439◆韓国人の方による口コミは7/17現在で約630件あります。リンクはこちら!※有名番組で紹介されたためレビューが多い。WordPress.。