→どんな奴が作っているのだろう?そう思われるでしょうね。(T_T)・・・・そんな事言わないでぇ〜一応、私の自己紹介をさせてください。味にうるさい親父の影響でとにかく美味しいものを食べるのが好き、作るのが好きなサラリーマンでしたが趣味が高じて餃子屋を始めてしまいました。料理とは素材の旨みを最大限に引き出す芸術だ、という信念のもと、常に素材と対話しながら作っています。趣味はアウトドアと(関係ないですね)自然の食べ物(B級グルメ?)を楽しむこと。キノコ狩りは得意です。拾ってきたキノコなんか餃子に入れたりしてませんからご安心下さい。餃子屋を始めたのか?早い話が食べ物が好きで・好きで・好きだったてことです。最初は家族や友人のために作っていたのですが、あるとき私の餃子を食べながら友人がこう言ったのです。「餃子屋始めたらきっとお客さん喜ぶぞ〜!」!!!この言葉!!!が皆様にも美味しい餃子をお届けする引き金になったのです。しながら、しがないサラリーマンに開店費用など蓄えがあるはずもありません。なにかいいアイデアは??と考えてはじめてみたのがインターネット通販による餃子販売。当初は宣伝するお金もありませんでしたから、最初はオークションに出品してみたり・・・苦労の連続でした。徐々に口コミで広がっておかげさまで、最近ではご注文いただいた皆様をお待たせすることも多くなってしまいました。ありがとうございます。子供からお年寄りまで、幅広い年齢層の方に召し上がってほしいいという思いから、こだわっています。多く含まれる現代の食品に疑問を感じています。保存料などの体に有害な添加物は一切加えていません。化学調味料は加えていません。そのため、あっさりめの味付けになっています。胃もたれしない味を実現するために豚の脂身の使用量を控えています。産地を限定した野菜こそ使っていませんが、お肉と皮は1年以上も探しぬいた素材を使用しており、代用品は使いません。そのため、時折材料の仕入れが間に合わずお待せすることがあります。味付けの要である醤油は小豆島のマルキンさんの物を使用しています。普通の醤油の3倍もの価格ですが、こんな点にもこだわりをもって作っています。冷凍にこだわり生の味を最大限に伝えます。素材の工夫と焼き方の工夫により、焼き上がりは、生、冷凍ともほとんど差が無いほどです。宅配の場合、生でお届けすると具の水分(ジューシーな秘密)が皮に吸収されてしまい、具と皮がどちらも台無しになってしまいます。焼き方に、「冷凍のまま焼き始める」様に書いてあるのは水分の移動を抑えるためです。餃子ってしつこくて苦手だなあ・・なんて方に食べて頂くと「餃子っていうものを誤解してました」なんていわれます。餃子ファンの方にも大好評です。食べていただくと判りますが、普通の餃子の倍くらい食べても胸焼けせずに箸が進みます。気になるお値段は?素材にこだわり、無添加にこだわり、情熱と愛情をたっぷりと注ぎ込んで作っる「やみつき餃子」のお値段はいくらだと思います?そんなもん聞くなって(^_^;)まあ、そんな事おっしゃらずに。「やみつき餃子」の特徴は無添加ににこだわり、化学調味料も未使用。国産の素材にこだわり、選び抜いた素材を使用。調味料の醤油にまでこだわるという徹底さ。一つ一つ心を込めて作っています。お子様からお年寄りまで喜んでいただける味です。素材の栄養パワーと、家族を思う心をそのまま餃子に込めています。注文をいただいてから作る為、作り置きは一切ありません。良質のダシと醤油、お酢を使った秘伝のタレが旨みを引き出します。こんな特徴の「やみつき餃子」はぜひ、育ち盛りのお子様や、高齢の方にこそ召し上がってほしい。夏ばて解消や、冬場の風邪予防効果もある餃子はすべての方への滋養食品です。