大募集!!8月31日(月)23:59をもちまして、応募は終了させていただきました。火を入れることでピクルスの酸味がまろやかに、お肉も柔らかくなって相乗効果抜群でした。本当にお肉もお野菜も美味しくて、お酒もご飯もどんどん進む一品!早速、夕食のレパートリーに入れた審査員もいるくらいです(笑)。程よい酸味があって、バテ気味の審査員もNo.1評価でした。ベストレシピ受賞おめでとうございます。様とろっとした冬瓜や茄子にオイスターソース、審査員の胃袋を完全に鷲わしづかみで、文句無し全員一致で入賞でした。子供は大満足、大人は呑んだあとの〆にも食べたい味。男性審査員からは、こんな料理を作ってくれる奥さんが欲しいって言う声も...(笑)。受賞おめでとうございます。様すごくシンプル、そしておいしい。似たようなスパイスのカレー粉は使うことが多いのですが、ガラムマサラの、より尖った香りや辛さが、オクラとズッキーニの優しい味とマッチ。簡単な調理でお酒のアテにプラス一品できる手軽さも高評価ポイントでした。受賞おめでとうございます。応募者全員のお名前は省略させて頂きますが、たくさんのご応募ありがとうございました。【作り方】1.冬瓜は皮を剥き1cm角のサイの目切り、戻した干し椎茸・茄子・パプリカも1cm角に切る。2.鍋にごま油を入れ、冬瓜を炒め、油が回ったら干し椎茸・茄子・パプリカを入れる。3.干し椎茸戻し汁適量、具がかぶる程度の水を入れ、ウェイパァー、オイスターソースを入れ煮る。4.冬瓜に味が染み込んだら、醤油で味を調整し、最後に片栗粉でとろみをつける。【作り方】ピクルスは前日迄に作っておくと美味しい。疲労回復の常備菜として作り始めたピクルス。習慣になったおかげで体調がとても良くなりました。漬け終わった漬酢がもったいないと思い、最後まで使いきりたくて鶏手羽元と煮てみました。火を通したことで、酸味はまろやかな旨みに変わり酸っぱいのが苦手なキッズも、もりもり食べてくれます!冷やしても美味しいです。こさじ1【作り方】フライパンに油を熱ししょうがをいれて香りが出たら、合い挽き肉を炒める。肉に火が通ったら、おくらとズッキーニをいれて、軽く炒める。ガラムマサラをいれて混ぜ、蓋を閉める。野菜に火が通ったら、塩で味を調える。簡単にできて彩りもよく、ビールにも、パンにもごはんにもとても合います。