「よもぎWeek」始まります。毎日新聞朝刊に掲載されました。2月のお菓子クラスガトーショコラとイチゴのババロア「鎌倉しふぉん」のガトーショコラそして、「ガトーちゃん8」のガトーショコラと同じレシピ、材料です。18cmラウンド型かハート型を選択していただきますが、初参加のKさんは即答でハート型を選ばれました。「先生!ガトーショコラはシフォンと比べて失敗もなく作りやすいです」と仰っていましたが、焼き上がって上部には割れ目も出来、真ん中もへこみ気味、どっしりと全体が引き締まった感じですので、シフォンの繊細さとは違ったダイナミックさがあります。濃厚!!試食はカットして、砂糖なしの生クリームを添えます。満開のミモザが色を添えてくれます。イチゴのババロアは爽やかな春の味覚ミキサーで混ぜるだけ今月は冬の味覚、甘くて色もシッカリ出てくれました。「ちじみほうれん草」のシフォン。湯気が立つうちにカットです。温かなシフォンも新鮮でした。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。