お知らせ2月2日本日の入荷をお知らせいたします。磐城壽さんより30By新酒の季造り純米中汲みが入荷です。本体価格:2,700円(1.8Lのみ)磐城壽さんより毎年立春出荷となります純米のしぼりたて中汲み(酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り(中垂れ、中汲み)」部分)です。壽さんの中汲みの基準は、フネ搾りの無加圧での中汲み区分の酒で、モロミ1本から出る全製成酒の約3分の1量程の貴重な部分です。その中汲みをうすにごりのまま瓶詰めしました。オリは一升瓶の瓶底薄ら溜まる程度です。今期30BYは福島県産夢の香を自社酵母で仕込んだ中汲みのブレンド酒です蔵元案内より~震災以前より請戸港の春告げ魚と呼ばれる「シラウオ」を意識しているお酒です。シラウオは刺身・天ぷら・お吸い物など蛋白の極みでありながら、様々な料理・味付けが楽しめますが、このお酒も同様に様々な料理に対応できる新酒と思います。原酒ならではの濃醇さとしぼりたてが備える軽やかなリズムの対比をお楽しみください。さんよりひやおろし登場です。7月分が入荷いたしました。今月は「會津宮泉」さんより純米吟醸酒山田錦x夢の香。16回頒布会のお配りがほぼ完了致しましたので、確保して置いた予備のお酒をご希望の会員様へ販売する事と致しました。蔵の方で熟成の目的で「出品仕様の袋吊り斗瓶取」を採り続けておりまして、たまに味を見てみると、大変おいしく成長していました。その中でバラ...記事を読む新入荷案内6月4日夏酒リリースラッシュです。