流しの食品検査員日記2017-01-18ポトフ寒いとポトフを作ります。・塩こしょう★作る・たまねぎはくし切りやみじんなど細かく切る。・ハム、ベーコンも食べやすい大きさに切る。・あぶらを入れて玉ねぎとにく的なものを炒める・水を入れて火にかける・その間にいもなどの皮をむき、どんどん入れて行く※根菜は水からとか、そういうのは考えない。食とか調理に関心はないとこうなる。・煮込むあ、この場合どこで味付けするんだろう。この前はどうしたっけか???水を入れた時か。昔母が何回かたまねぎとベーコンとコンソメで簡単なスープを作ってくれたことがあって、それに野菜を足すとたぶんポトフなんだろうなあ、という感じなんですがこれで合ってますかね。