カラダ想いのおうちごはん。懐石料理のお店「たんたん」へおじゃましました。扉を開けた瞬間、美術館のようなこの空間そしてお料理が素晴らしい~。懐石料理のお店「たんたん」へおじゃましました。昼夜一日ひと組ずつの貸切なので他の方を気にせず満喫できます扉を開けた瞬間、美術館のようなこの空間そしてお料理が素晴らしい~。前菜から感嘆の声が・・・・あゆをきゅうりで巻いていてチョコレートと紫玉ねぎでデコレーションまるで絵画を見ているよう。ナスの間に牛肉が添えてあります。焼いた枝豆も美味しいです。山菜のわらびをスープにしたものゼリーのようなつるんとしたのどごしのものも入っていました。あじさいの花が添えてあり可愛いです。わらびをスープになんて初めてでびっくりでした。お魚料理メバルであっていたかと思います。焼き加減が絶妙で美味しい~。ここでカルパッチョトマトが甘くてホタテの焼き加減が絶妙で美味しい~。笹川流れのお塩がこんな風に素敵に盛りつけされていて勉強になりました。アスパラと枝豆のご飯ホタテのすり流しお漬物どれも絶品で美味しい~の声がいっぱい聞かれました。左がバナナを添えたもの右がトマトの冷製デザートどちらもすごく美味しくてずーっと食べていたいくらいでした。お抹茶で締め素敵なお友達と楽しいおしゃべりをしながら美味しいものを食べてすご~く幸せな時間でしたたんたんさんの感動的な芸術的なお料理お料理の順番もすべて計算されていて勉強になりました。お邪魔できたらいいな~。・・・・お友達とは、お話が尽きなくて大好きなカフェでまたおしゃべり。楽しいオーナーとのお話も楽しいご一緒してくださった皆様、楽しい時間をありがとうございました。美味しいもの食べに行きましょうね。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。温泉卵のコツもつかみこんな感じで作成しました。お弁当などや副菜として使うので多めに作っています。続きを読むおはようございます母から送られてきたわらびをつかって今年もビビンバ作り去年のビビンバ温泉卵のコツもつかみこんな感じで作成しました。参考にした温泉卵*ビビンバ*(ナムル)お弁当などや副菜として使うので多めに作っています。小さじ31フライパンにごま油を入れてひき肉を入れて中火で炒める21のお肉の色が全て白っぽくなる前にタレをいれ中火で煮詰めていく。(タレが透明になればひき肉は、火が通ってます。)3わらびは、ごま油でさっと炒め醤油・砂糖・コチジャンを入れて味を整え最後にすりごまを混ぜる火を止める。4人参、もやし、小松菜は、それぞれにお湯でさっと茹で水気をよく切り調味料をそれぞれに合わせる。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。昨日美容室へ行ってきました。前回ロングから肩までバッサリ切ったのに誰にも気づかれず前髪も伸ばし流してみたのですがそちらも誰にも気づかれずじまい夏は、髪を結うことが多いのでまた前髪復活させてみました。先週の日曜日農園ビギンツアーに行ってきました。続きを読むおはようございます先週の日曜日農園ビギンツアーに行ってきました。皆で楽しくあっという間にこんなに立派なアスパラを収穫アイドルのようにブロガーさんに写真を撮られるアスパラ(笑)手でポキっと折るのですがこんなに立派なアスパラ見たことないその後、皆でさつまいもの苗植え左がスタッフさんがビニールに等間隔に穴を開けているところそして苗を植え終わったところ苗を植えるのに簡単に植えられる棒があるのですがお友達がすごく上手ではまってました。ここら辺でお腹ペコペコ農園ビギンツアーは、収穫だけじゃなくてランチもついています。今回は、いなかっぺさん田舎のおうちに帰ってきたような素敵な佇まいランチには、ビギンさんのアスパラもありますよ~。最後に梅ゼリーヘルシーで優しいお料理でお腹いっぱいこのあとビギンツアーで有名になったにくいちさんや極楽パンチなるイベントへいき少しだけスナックビギンに参加してととーっても充実した一日でした。最後にお土産に買った立派なアスパラ1本そのまま茹でてマヨネーズでさっそく頂いた旦那さんジューシーで美味しいって喜んでいました次回ツアーは、夏にあるそう。農園ビギンのスタッフの皆様そしてご一緒させていただきました皆様お世話になりました。遊びに行ける日を楽しみにしています。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。先日、東京で参加したイベントの圧力鍋orthが届きました。続きを読む先日、東京で参加したイベントの圧力鍋orthが届きました。私が選んだのは、スタイリッシュな黒の4L家庭画報7月号に載っているのも黒でした家庭画報のテーブルコーディのお写真スタイリッシュで素敵でした越後姫2パック380円と激安なものを見つけタルトにした苺を入れて先日イベントで習った苺ジャムをさらに増やして1キロ近く作りました。高圧力なので短い時間でここまで出来るのがうれしいですよね。あとは、蓋をあけ煮つめると絶品の美味しいジャムになります越後姫の赤くて甘いジャム本当は、5瓶作ったのですが美味しすぎてあっという間になくなりました。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。今年新潟の越後姫農園を3件回りました。お友達にも好評だったのでその苺を一パック使いタルトにして見ました。美味しい苺って中身も綺麗なんですね~。続きを読む今年新潟の越後姫農園を3件回りました。最後にまわった苺農園で偶然立ち寄り試食したら感動の甘さお友達にも好評だったのでその苺を一パック使いタルトにして見ました。美味しい苺って中身も綺麗なんですね~。苺の季節ももう少しで終わり。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。今からとーっても楽しみです。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。今年も母から下処理済みの山菜が送られてきました。ふきの炒め物鶏肉と油揚げをいれました。続きを読む今年も母から下処理済みの山菜が送られてきました。鶏肉と油揚げをいれました。ふきの酢味噌和えうるいのおひたしうどのツナマヨ和え山菜を取りに行くのにも大変なのに下処理まで母に感謝ですまだ残っているのでお料理したら記事にしますね。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。