次代を担う少年少女を、信頼に価する心豊かでたくましい青少年に育てる野外教育団体です。活動目標:おいしい豆腐をつくる大豆にはいろいろな加工品がありますが、今年は豆腐作りにチャレンジしました。4班に分かれて豆腐作りスタート!前日から水につけたおいた大豆を水と一緒にミキサーにかけます。火にかけ泡だちがなべからあふれる直前に止める・・・はずでしたが、外気温の低さからなかなか泡立ちませんでした。呉汁を布袋に入れ、しぼり器でぎゅーっとしぼります。これが「豆腐の元」です。78°Cに温めた豆乳ににがりを入れます。型に入れておもしをのせると余分な水分が出てきます。水の中で型から取り出し豆腐のでき上がり(タイトル写真)おからハンバーグ。美味しくいただきました。歳末助け合い募金お問い合わせトップへ戻る閉じる。