しないでね!友人夫妻とランチの『enboca軽井沢』へ!釜焼きピザや新鮮な野菜の美味しさで定評ある有名なレストラン。休日ともなれば予約なしではなかなか入れない人気ですが、今回はシャマルとカリフを連れてのランチ。店内はワンコOKのテーブル席もちゃんとあり、予め予約していただきました。レストラン自体はもともと大きな別荘だったのでしょう。見事に変身を遂げた『enboca』のドアをくぐり、とりあえず席へ。ペアガラス越しに雪化粧の残る庭を愛で、横には大きなピザ釜、そして隣のスペースでは何やら大きな肉の固まりをシェフが包丁で削いでます、あとでのお・た・の・し・み!!。お店の雰囲気は抜群によく、お料理も期待しちゃいます!。enbocaenbocaの前でシャマルとカリフとQPで記念撮影です玄関を入るといきなりこの光景!自家製の生ハムが削がれていきます!いよいよランチのはじまり、はじまり、、、まずは『生ハム3種の盛り合わせ』。いちじく、杏を巻いていただくとこれまたハムの旨さが倍増です!。ハモンイベリコ・ハモンセラーノ・パルマハム、どれも個性的な美味!『高原野菜と自家製生ハムのスープ』。生ハムのコクを味わっていただきます『帆立のとろみスープ』。粗塩だけでいただきます。ダイナミックな野菜の甘さがいっぱい!。ワイルドでしょ!これぞ迫力満点!、『温野菜の盛り合わせ』。胡麻マヨと塩をお好みでつけていただきます。4人でちょうどいいボリュームでパクッていけちゃいますよ!石釜でピザを焼いてます。早く1分半くらいで焼き上がっちゃいます。シャッターチャンスが難しいぃ~ピザは微妙な火加減で焼かれます。(4種のチーズのピザ)とマルゲリータ』。ハーフ&ハーフで注文できますので、いろんな種類を堪能することができます。クアトロフォルマッジョからの蕩けたチーズの香りが食欲を刺激してくれます!自家製生ハムのピザ『プロシュート』。あふれんばかりのハムは見ただけでも感動ものです!!。(友人撮影)『エンボカ特製アイスクリーム』。シンプルながらも濃厚で旨味タップリ!『あずきとゼリーの入ったアイスクリーム』。デザートは別腹でした!(笑)次回のランチを楽しみに、、、、友人と全料理制覇を誓った日曜日でした!(爆)いつもながらの楽しい会話と美味しいお料理。幸せなひとときが静かに流れていきます。やってしばし都会の生活から離れて、時間と関係なく生活できることの贅沢はこの上ないものです。これからの緑萌ゆる春が待ち遠しいですね!。CM(14)こんにちは^^いつもながら素敵なとこに行かれてますね!奥様もお元気そうで♪うちのマセラなら、食べ物を前にお利口に出来るか。]こんにちはここに行ってらしたんですね、素敵な雪景色です。診療の帰りに他の本屋さんへ寄ろうと思って忘れて帰ってきてしまいました。今日は気持ちのいいお天気でした。マル達の?このブログにリンクさせて頂きました。素敵な画像を今度は撮らなくちゃ・・・。]マセラさん>うちは毎度、、、こんばんは。食べることが好きな者同士が集まると、美味しいものを欲してしまいますね!。心通い合う友との食事ほど楽しいものはありません!!。Wifeも元気ですよ。この日もモリモリと食べてました。ついでにシャマルも生ハムを!(笑)。やって注意していても駄目です、、、、(涙)。マセラちゃんはそんなことしないでしょう、きっと!。さん>サンキュ~!こんばんは。軽井沢に行っておりましたのよ。今年はもうこれで雪も最後でしょうか?。後半は陽射しもあって過ごしやすい軽井沢でした。こっちにあって、そっちにない?。オシャレな本屋さんだと置いてないかな?。マセラティの近くね、、、あそこの!。あとでコメントするね。]うっすらと雪が積もってるんですね。なんだか張りつめた空気が写真から伝わってきます。エンボカ、いつも食べたいメニューを全然食べきれずにお腹いっぱいになって注文できません。]はじめまして時々見させて頂いてました。軽井沢の話は楽しみにしてました。(笑)設計のお仕事なんですね。別荘を作るのは楽しそうですね。ウチも千ヶ滝西に家があります。毎年行ってる割には、未だエンボカにも行ったことが無く...。開店当時から行きたいと思ってたくせに。(笑)タムラと無彩庵には行きましたが...。意外と出不精になってしまうんですよね。(笑)なので、いつも「わあ、正しい軽井沢ライフだわ。」って思いながら見させて頂いてました。これからも楽しみにしています。]とのさん>お久しぶり!おはようございます。元気でしたか?(笑)人間、ほんとに温かいものを目の前にしたり、味わったりすると幸せな気持ちになるものです。してでしょう?、、、やっぱり安心した気分になるからでしょうか?。エンボカの料理も素材で勝負って感じのダイレクト加減がイイですね。]yumiさん>念願の、、、おはようございます。エンボカに行くことができました。この日は雪も降らず、曇りだったのが午後には晴れ間が、、、、とっても過ごしやすい軽井沢の1日でしたよ!。お料理、期待どおりの美味しさとボリューム。ここは2人だとちょっと大変かもね?(笑)。4人以上でいろんな料理を頼むのがいいところのようです。食べ始めるとパクパクと食べられるものでしたが、エンボカを出る時にはお腹が重かったです!(笑)。食後にエンボカ周辺をシャマカリを連れて散歩して少し腹ごなし、、、、yumiさんも全制覇、狙ってましたか!(笑)。道のりは長いけど、達成感はあるかもね?!(爆)。クルト王子とも一緒に行ける時があるかしら?。]ゆみ姐さん>ようこそ!おはようございます。はじめまして!かな?。ゼブラとかでお会いしてませんか?。タバサちゃんの名前は存じ上げておりますので、、、(笑)さてブログをご覧頂きありがとうございます。こんな仕事をしておりますが、軽井沢も自分とはかけ離れた世界と思っていながらも、通い続けているとやはり歴史があってとても環境に恵まれた場所だと感じてます!。田崎美術館などに行ったことはありますが、良さそうなところですね!。エンボカも近くですよね、そうすると。タムラはもうシーズンオフで閉まってましたよ!。別荘ライフもいろんな楽しみ方ができるんでしょうけど、別荘でお料理する楽しみあり、レストランに出掛ける楽しみもあり、とにかくエンジョイ・リフレッシュできる環境で羨ましいです。仕事で行ってもリフレッシュできますので、、、(笑)。本来ひとの生活はこうでなくては、と思うことさえあります。今回は浅間山も噴火してなくいつもと変わらぬ様子でしたよ。前回は風向きによっては煙たかったです。クルマなどには粉じんがかかってました。風次第ですね!またどちらかで一緒にご一緒できることを楽しみにしてますね。ありがとうございました。20インチにおさまらない??すみません~。皆にそのまま送信したらもどってきたり・・・泣爆ブログアップ時に少し縮小してるのですが、寝る時間が足りなくなる~!・・というときにはそのままアップ。次回作にご期待下さい。パナソニックの走っててもその動きが綺麗に撮れるというデジカメ欲しいなあ~。マル達はいつも美しく撮れてますよね~。]Y&Cさん>多少縮小して、、、こんばんは。巨大な画像にビックリ!(笑)たしかに忙しいと画像を縮小するのもたいへんなだよね。パナソニックのデジカメ、どんなでしょう?走っているのが旨く撮れるのは永遠の課題になりそうです、、、(汗)。