TOKYOマルミット(赤坂見附/鍋)2015/03/24みんな!カレーマンだよ!いよいよ春めいてきて、日は長くなったし、日中はポカポカ。食材のおいしい冬の季節もそろそろおさらばだよ!おさらばする前に、鍋行っとこう!ということで、オリジナル洋風鍋が人気のここに大至急繰り出したよ!マルミット!マルミットとはフランス語で両側取っ手の寸胴鍋のことみたい。要するにスープポットだよ!2014年11月にオープンしたばかりなので、新築の香り漂うピッカピカの店内!壁には有名人のサインがズラリ!まだできたばかりなのに...!と思ったら、どうやら元々は大阪で営業していて、その頃から芸能人御用達のお店だったみたい。これは楽しみや!まずはビールで乾杯!この店では、基本的に鍋はマストで注文する仕組みみたい。サラダ以外の前菜とかそういうのはだいたいすっ飛ばして、いきなり鍋みたいだよ!店名を冠した、マルミット鍋!オリジナルの洋風鍋だよ!直訳すると鍋鍋だけど、気にしないよ!てことでまずは具材から到着!モリモリに盛られた具材は、野菜中心に、肉、イカ、貝というラインナップ。大根、ジャガイモ、ナスは既に調理済みみたい!そして鍋ーーー!!既に一気飲みしたくなるくらいのプースーは、たっぷりの肉と野菜で2日がかりで仕込まれたというシロモノ!鍋なのに既にプースーが仕上がっている...だと...?!おませなヤツめ!具材は入れられるだけ最初に入れてしまってくれとのことだったので、大至急突っ込むよ!ズゴーーーーン!我ながら相当突っ込んだよ!どのくらいかと言えば、ネギの切れ端まで回収するくらい!投入大臣のみんな、グッジョブすぎーる!さすがに1回で入りきるとは思わなかった。ときどき表面にプースーをかけてあげるよ!コンビニおでんの要領や!ちなみに、根菜類や肉は調理済みなので、沸騰して生野菜が柔らかくなったらすぐ食べごろ!野菜中心に盛ってもらったよ!ヘルシー!ナスとキャベツ!プースーは今は飲まずに温存してくれって、店の人が言ってたよ!具材だけ取ったら、この調味料でお好みの味付けに!トマトソース、バジルソースの2つのソースに、ガーリック、唐辛子の2つのオイル。粒マスタード!こ、これは楽しそうや!トマトソースをかけーる!ついでにバジルソースもかけーる!何となく唐辛子オイルも叩き込ーーむ!ピッツァのマルゲリータをイメージしてひとまずやってみたよ!甘味たっぷりの野菜が旨味たっぷりのプースーで煮込まれてて、うまーー!トマトもバジルも唐辛子も、めちゃ合うよ!自家製のソーセージもうまーー!いちばんのヒットはこのナスかな?と思ったらジャガイモがうまーーーい!!!カレーマンは無類のジャガイモ好きだよ!2杯目は肉、イカ、大根!どれもしっかり味がしみ込んでておいしいよ!ふと個室内を見渡すと、謎のモニターが!何に使うのかは最後までわからなかったけど、その下の黒板は大至急活用したよ!てことで、玉葱天と菜の花を追加発注ー!!ついでに温泉玉子も勢いで発注ーー!!!温玉はこの後の展開のために温存して、追加具材だけをたべーーる!和の食材との相性もとってもいいよ!続いて出てきたのは、パスタ!う、うつくしーーーい!モンブランみたい!パスタを入れる前に、店員さんがプースーを取り上げてしまったよ!な、なにすんのさ!ようやくプースーが飲めると思ったのに!と思ったらこれは次の展開のためのストックらしい。がっつきすぎたよ!パスタを入れて、軽く煮立ったら完成!ここで温泉玉子投入ーー!!もちろんこれだーーーー!!!はわわわわわわ。うまそうすぎーーーる!!!食べてみると、これはもうパスタってよりはちゃんぽん麺に近いよ!ズルズルすすっちゃえー!大至急ズルズルーーーー!!!ぷはー、おいしかったーー!ごちそうさ...また何か出てきたーーー!パンと、チーズや!チーズがとろけるまで煮込んだら...チーズフォンデュ風にたべーーーる!!オニオングラタンスープとチーズフォンデュの間くらいの感じだよ!パンがプースーを吸って、くそうまーーーい!!はー、満腹!お腹いっぱい!ごちそうさ...まままままた何かきたーーー!!さっきストックしてたプースーを惜しみなく投入しているよ!こ、これは...!リゾットやーーー!!!米が柔らかくなるまで煮込んだら...エキスが染み渡りまくったリゾットの完成ーーー!!!言うまでもなくうまーーーーい!!!そして〆にハチミツアイスが出てきて、おしまい!こいつは相当なハチミツ力だったよ。はー、うまかった!鍋、パスタ、フォンデュ、リゾットと、1鍋で4度楽しめる絶品鍋!炭水化物もたくさん食べたけど、その分野菜もたくさん食べてるので、何となく贖罪感があるとかないとか。