[夏]バーベキューの季節になりましたね。会社の仲間でやれば、チームワークもよくなりそう。簡単な、その場でできる方法からご紹介します。刺す言葉だけ読むとちょっとコワイですね・・・(笑)お肉を、ですよ!これは、繊維を切るという意味です。OK漬け時間が1時間で済むので、現地に行って、火を起こしている間を利用してもいいですね。ビールに漬けるお肉をビールに漬けるだけ漬ける時間は1~2時間。ビールに漬けると、発がん物質を抑制してくれるとの報告も。柔らかくなって、健康にもいいなら、一石二鳥ですね♪コーラに漬けるコーラの酵素がたんぱく質を分解して、お肉を柔らかくします。コーラの場合は、漬け込む時間は10分程度でOK。ダイエットコーラでもOK!しかし、牛肉や鶏肉には向いていますが、豚肉はまずくなるそうです。パイナップルジュースに漬ける漬け込む時間は30分程度。長く漬け込み過ぎると、お肉がボロボロになるのでご注意を。使用するパイナップルジュースは100%のもので、缶詰などの加熱をしてあるものは使わないようにしましょう。調味オイルに半日つけるサラダ油、ごま油、オリーブオイルなどのオイルに、塩、こしょう、ハーブ、にんにくなどの調味料を混ぜたものにお肉を漬けて、冷蔵庫で半日置く。オイルは健康のためには、コレステロールを下げる食品!おすすめはコレ!で書いたように、オリーブオイルがおすすめです笨ゥ重曹につける直接重曹をお肉にすり込んでもいいし、重曹を水と塩を溶かして、その中にお肉を漬け込んでもいいです。すり込む場合の重曹の量は、ステーキ用のお肉4枚に1g程度。すり込んで、冷蔵庫に入れて(一晩程度。時間がないなら1時間とかでも柔らかくなります)、洗ってから焼きます。水に溶かす場合は、水200ccに重曹5g、塩ひとつまみを混ぜた中にお肉を漬けて、一晩程度。すり込み時同様、洗ってから焼きます。重曹が多すぎたり、洗わずに焼くと、苦くなってしまいますよ~玉ねぎとにんにくのすりおろしに漬け込むすりおろした玉ねぎとにんにくの中にお肉を入れて、冷蔵庫で半日漬けます。半日たつと、色が変わっていますが、玉ねぎによるものなので、安心してくださいね。焼くときにキッチンペーパーで水分を拭き取り、塩こしょうしてから焼きます。スポンサーリンクお肉を柔らかくする方法はこんなにもあるんですね!家にある材料、現地にある材料によって選んでくださいね笨ゥ高いお肉は下ごしらえ不要!バーベキューのときくらいは、高いお肉を食べたい!という方もいらっしゃるでしょう。高いお肉の場合は、下ごしらえはほとんど不要です。元料理人の知人から聞いた、お店でやっている下ごしらえを教えていただいたので、参考までに笨ゥ基本、塩コショウのみ。塩コショウをするタイミングは、浸透圧で肉汁が外部に出てしまう為、焼く直前にしてくださいね。タレに漬け込む場合でも、10分程度漬けるだけで大丈夫です!では、次からはおまけ情報です!あんまりバーベキューの経験がない方は、どういうお肉を買ったらいいか悩みますよね。そこで、バーベキュー向きのお肉はどんなお肉なのか、ご紹介したいと思います!バーベキューにはどんなお肉をどれだけ買えばいいの?お肉の買い出しに行ったのはいいものの、どの部位を選べばいいのでしょうか?おすすめをご紹介します。バーベキューといえば、牛のカルビ、ハラミの肉厚なものがいいですね!あと、なかなかおうちでは食べられない、骨付きのバラ肉とはがあると盛り上がるのでは?お肉以外には、大きいフランクフルトも欠かせませんね。ホルモンなどの油の多いものは、鉄板がないと、油が落ちて煙臭くなるので、注意が必要。男性1人300g、女性1人200gの計算です。中学生は大人と同じ計算、小学生は200gくらいかと思われます。̄)bグッ!ですね!!終わりにいかがでしたか?必要な量のお肉の買い出し、下ごしらえ、ここまでできればかなり充実したバーベキューが堪能できるのではないのでしょうか?やっぱり、一手間加えるかそうでないかでは大きな差が出てくると思います!バーベキューは楽しむものですが、一緒にご自身のイメージアップもしちゃいましょう!火のおこし方が心配!という方はバーベキューでの火起こしは簡単!コツを掴んでデキる男に!をどうぞ。楽しいバーベキューを!!【こちらもおすすめ】バーベキューでの火起こしは簡単!コツを掴んでデキる男に!バーベキューでデザートを作ろう!簡単&楽しい&うまい!バーベキューの気が利く差し入れ!喜ばれるのはコレ!スポンサーリンクコメントを残す返信をキャンセルする。人気記事ゴム跳びの遊び方と歌!地域によってすごい違いが!スケボーみたいなくねくねするやつ!種類と違いを徹底検証!白湯とお茶の違いは?もしかすると逆効果かも?!テニスの乱数表まとめ!ダブルス3面にも対応!でぶでぶひゃっかんでぶの歌!地域によって違いが!畳の上をスリッパで上がるのはマナー違反?はだしもダメ?!な理由テニスのダブルスのルール!図解でわかりやすく解説!チョコバナナの作り方・屋台用!文化祭やお祭りに!ゆうメールの着払いの送り方!簡単3ステップ!テニスの子供への教え方!絶対やってはいけないこと自己紹介1981年生まれ、4歳の息子あり趣味はテニスで、テニスの専門学校に通い、テニスコーチ経験あり。子供のおままごとグッズをフェルトで作ったり、筋トレするのも好きです。Reserved.このページの先頭へ。