哲也シェフのレシピお気に入りに追加コツ・ポイント圧力釜の扱いには注意して下さい。フタを開ける時は、圧力を抜いてから開けないとアブナイ、アブナイ・・・。作り方1トコブシは、熱湯に10秒程くぐらせ、流水にさらす。2大根は、面取りする。柚子は、千切りにする。3圧力釜に煮汁の分量の調味料を全て入れ、下ごしらえしておいたトコブシと大根を入れてフタをし、火をつける。4圧力がかかった状態から30分コトコトと煮る。圧力を抜き、そのまま冷まし味を含ませる。5器に盛り、柚子を添える。お気に入り追加レシピをメールで送る印刷するこのレシピのおいしかった!投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。"ファームステーションふくおか"でシェフごはんのレシピが紹介されました。Biz「チョットぐな話」で、鈴木シェフと嶋倉シェフが紹介されました。STEP1:トコブシは、熱湯に10秒程くぐらせ、流水にさらす。STEP2:大根は、面取りする。柚子は、千切りにする。STEP3:圧力釜に煮汁の分量の調味料を全て入れ、下ごしらえしておいたトコブシと大根を入れてフタをし、火をつける。STEP4:圧力がかかった状態から30分コトコトと煮る。圧力を抜き、そのまま冷まし味を含ませる。STEP5:器に盛り、柚子を添える。圧力釜の扱いには注意して下さい。フタを開ける時は、圧力を抜いてから開けないとアブナイ、アブナイ・・・。--------------------------。