第一弾30種類まだまだ厳しい残暑が続きそうですが、秋のお酒のご紹介です。“ひやおろし”や“秋あがり”は秋の風物詩として日本酒好きにはお馴染みの用語となっております。すごく簡単に言うと“秋になり旨味の増したお酒”のことです。ほどよく熟成しているので角が取れてなめらか落ち着いています。詳細な歴史や定義などが気になる方は是非調べてみてください。今回は第一弾のリストを掲載します。(9月9日発売)お食事とお酒の組み合わせを妄想するのにご活用ください。