自家製は保存期間が短い!tweet温泉卵は白身までとろ~り美味しいですね。温泉街に行かなくても食べたいからと、自家製温泉卵を作ってしまうこともあります。温泉卵といえば、火を通しているものの、生に近いイメージ。賞味期限は短そうなのでは...?と疑問がわきますね。そこで今回は、温泉卵の賞味期限、自家製の場合はどうなのかについて見ていきましょう。市販の温泉卵の賞味期限は?賞味期限切れでも大丈夫?市販の温泉卵の賞味期限は2週間程度あることが多いです。比較的長いようにも感じられます。市販の温泉卵は、65~75度のお湯の30分程度漬けて加熱して作られています。サルモネラ菌はほとんど死滅します。そのままの状態で放置しても、殻の中でサルモネラ菌が増殖することはなく、かなりの日数日持ちします。いえ、生卵と比較して日持ちしないので、賞味期限が切れていたり、常温保存してしまっている場合は捨てるのが無難です。自家製の温泉卵の賞味期限は?対する自家製の温泉卵の賞味期限は冷蔵保存で2~3日程度。常温での保存はできません。自家製の温泉卵は作り方もまちまち。綺麗な工場ではなく自宅のキッチンでつくるので、衛生状態も市販品と比べて良くありません。作っている間に卵にヒビが入ってしまうこともよくあります。市販品の場合は選別されて出荷されませんが、家庭で作る場合はそのまま食べてしまうこと。電子レンジを使って温泉卵を作る場合は、加熱時間が短く、サルモネラ菌が死滅しきっていないことも多いです。卵を加熱してしまうことによって、菌から保護する成分が壊されてしまうので、生卵の状態よりも日持ちしなくなってしまいます。殻を割ってしまった場合には、殻による保護がなくなるので、更に日持ちしなくなります。よって、殻にヒビがはいっていたり、殻を割ってしまった場合には直ぐに食べるようにしましょう。いずれにしても、常温で保存できないので、残念ながらお弁当に持っていくのは難しいですね。【スポンサードリンク】いかがでしたか。白身までとろーり美味しい温泉卵ですが、意外にも火を通していない生卵と比較すると日持ちしません。しても温泉卵を食べたい時には、食べる直前に作るのがベストですね!衛生面に気を付け、なるべく早めに食べるようにして、食中毒を防止しましょう!生卵、ゆで卵の賞味期限については以下を参照して下さい。お役に立てれば幸いです。卵の賞味期限切れいつまで食べられるの?半熟でも大丈夫?ゆで卵の賞味期限。豆乳2016.09.30豆乳の効果。風邪の症状の順番!咳や鼻水等の症状はどう進行していくの?卵の白身が水っぽい!食べても大丈夫なの?のど飴おすすめランキング!咳や喉の痛みに効くのはコレ!風邪に効く飲み物。オレンジジュースやリンゴジュースはだめ?温泉卵の賞味期限。reserved.ページ上部へ戻る。