Reinatシェフと豊長雄二シェフによるコラボレーションワークショップを企画しました!パンを愛するステファンシェフとお菓子を愛する雄二シェフのなんとも贅沢な、美味しそうな!コラボレーションワークショップです。パン作り初心者の方でも難しくないメニューです。ロールケーキもお家で作りやすいケーキですので、初心者の方も、もちろん、原点を見つめ直したい経験者の方も歓迎です。*メニュー*-オリーブとチーズのフガス-いちごのロールケーキフーガスは実習形式で皆さん一人一人手ごねで作ります。いちごのロールケーキはデモストレーション形式です。実習後はシェフが作ったパンとケーキで美味しいひとときをお過ごしください。ル・コルドンブルーにて、ブーランジェリーテクニカルディレクターを務める。Franceのディレクターを務めている。フランス、ベルギーで3つ星レストラン等10軒で研鑽を積む。フランス、パティスリー世界チャンピオン:ミカエル・アズーズでは日本人初のシェフに任命される。帰国後は柿の木坂キャトル、表参道マリアンヌ等でシェフを務める。2010年から2019年ル・コルドンブルー・ジャパン日本校で、日本初の菓子講座責任者として同校カリキュラム、ティーチングマニュアル制作の指揮を執る。