蟹は祭だ!失敗しない蟹のネット通販。好則20年以上、雑誌やネットで活動するライター。著書に『旬紀行―「とびきり」を味わうためだけの旅』などがある。「活け」も「茹で」も鮮度抜群!『北釧水産』に注文した「「蟹の匠」厳選!「活」毛がに」が届きました。発送完了メールが商品到着の2日前に来て、きちんと時間指定通りに配達されてきました。ヤマト運輸のおにいさん、ご苦労様です。発泡スチロールの箱に、運送会社のドライバーへねぎらいとお願いのメッセージ。蟹の爪のカタチのシールで、中身が「蟹様」であることも一目瞭然。素晴らしい配慮っぷりです。「活け」と「茹で」はわかりやすいシールで表示。活けのほうは、おなじみのおがくずに埋もれています。キッチンばさみ(カニばさみ)まで入ってました。「かにのさばき方」のパンフレットも入ってます。優良な通販ショップで蟹を買うと「さばき方」とかのアドバイスが同梱されているのは当然、のことのようです。クリックすると写真を拡大表示します。「茹で方」も書いてありました。毛ガニの場合)もしたけど、そんな必要はなかったですね。発送時には活きてても、届いたら昇天済み、ってのもよくある話として聞きますが、今回の活け毛ガニは、ちゃんと2尾とももぞもぞ動いてくれました。2日前に発送済みメールが来てたから、少なくとも丸二日、密封された発泡スチロールの箱の中で生き続けていたということです。