乳飲み仔豚を調味液(白ポルト酒、蜂蜜、フォンドヴォー等)を塗りながら焼き上げているところ。トリュフ風味ブルターニュ産ブルーオマールのテリーヌ﻿20名様の会ですので、2頭ご用意しました。佐藤様ご夫妻、芝田様ご夫妻です。佐藤様:「CC'86・・・バランスが良くてとても美味しかったです。佐藤様奥様:「仔豚がとても美味しかったです。田中様:「コルトン’'95/'90/'86どれも美味しかったです。仔豚おいしかったです。皮がパリパリだともっと更においしいかも。オマールのテリーヌも美味しかったです。吉川様:「仔豚の生命に感謝して美味しく頂きました。「今度仔豚の”肉肉の会”を企画して焼きたての湯気の出る仔豚を頬張りたいです。森田様:「どのワインもレベルが高く本当に素晴らしく甲乙つけ難かったです。香りでは'89でバランスでは'90が文句なしでした。「ピレネー乳飲み仔豚ロティは本当に美味しく言うことなしでした。「本日も美味しいワイン、料理有難うございます。