石焼つけ麺で一世を風靡した麺匠たけやですが、残念ながら閉店してしまいました。他のお店の大将に聞いたり、噂だったり、ネットの情報だったり、整理はできていないのですが、横浜Si激Yaグループ、大勝軒○秀グループ、麺屋こうじグループ等々、色々絡んでいるかもしれないし絡んでいないかもしれない。確証は全くないですすみません。伊豆に同じメニューを出すお店ができたのですが、移転かどうかは分かりません。田京駅スポンサーリンク麺匠たけやの思い出ここの売りはなんといっても「石焼」。厨房では直接火に掛けられた器の中でスープがグツグツと煮えたぎっているのです。私が注文したのは「石焼つけ麺ミックス」。説明には「魚介+醤油」となっているのですがこれが謎。魚介はスープの種類、醤油は味。逆に魚介だけ、醤油だけだとどうなるのでしょうか...加えて、注文するときに唐辛子の量が1倍~選べます。いうのをあとで知りました。私が食べたのは基本の辛さだったのでしょうか...注文して5分程度で来ました。出てきた時点でスープがグツグツ。見た目からして熱そうです。トッピングは麺の上に海苔ともやし、スープにチャーシューが入っています。スープですが、基本は動物系でコクがあります。スープ自体がトロトロしているのですが、味は濃くてもくどくはなく、醤油も優しくて舌をつくようなことはありません。スープがあまりにも熱すぎて、飲んだ後に鼻を通る香りが弱い。煮込みすぎて魚介の香りも飛んでしまったのでしょうか。麺はコシが強い中太ツルツルストレート麺で、トロトロのスープとよく絡みます。麺は冷たいのでスープとのバランスが~とも思いますが。チャーシューはスープで煮こまれていて、もはや角煮。チャーシュー自体の味が立たないため、存在感が弱く、どちらかというと具。最後にスープ割りをするのですが、これが生姜スープになっていて、濃いラーメンを食べた後に調度良く、非常にすっきりします。全体的に厳しめの評価ですが、珍しくて他では味わえない、特別なラーメンなのは間違いありません。大喜いつも思うんです。ラーメン好きならなんで店の看板メニューを最初に食べないのかと。なんと言ってもこの外観。趣があるどころの話ではありません。行かないわけにはいきません。目印はこちらの黄色い看板。舘山寺街道沿いのお店です。遠州鉄道曳馬駅すぐそばにあるこちらのお店。暴走族を思わせるド派手な名前は伊達じゃありません。駐車場は店前と裏に合わせて9台あるので意外と止められるのも良いところ。かなりの人気店なので、いつ行っ...2012.11.092016.11.15ラーメン天までとどけ元「中村製麺」(現在は「無名」の場所)の店主が心機一転開いたのがこちらの「天までとどけ」。昔ながらの醤油ラーメンを意識しつつ、なぜかくせになるその味はつけ麺からもひしひしと感じられました。「破天荒」さらに「風雅」。愛野駅すぐそばに「破天荒」というお店があり、その暖簾分けだそうです。お昼だけの営業は自信の現れなのか、そして名前に違わぬ破天荒ぶりなのか、初訪問。lp=this.data.ListPrice,la=Number(lp.Amount),os=this.data.OfferSummary||{},sp=os.LowestNewPrice||{},sa=Number(sp.Amount);return(!isNaN(sa)&&sa。