暮らしの冒険WebマガジンJavascriptを有効にしてください。お使いのOS・ブラウザでは、本サイトを適切に閲覧できない可能性があります。最新のブラウザをご利用ください。子育てやりくりDIYガーデニングプレゼントホームセンターマガジンPacomaガーデニングPacoma編集部2019.03.19失敗なし!リーフレタスの育て方|プロの栽培術リーフレタス(キク科)の栽培・育て方をご紹介。種まきから、植えつけ、害虫対策、収穫までプロに教えてもらいました。リーフレタスのプランターでの育て方もあり。やさいの時間」では、栽培管理や講師を務める。絶品野菜づくり』(万来舎)がある。リーフレタスを栽培する前に知っておくべきことレタスの仲間でボール状にならず、玉レタスより栽培期間が短く、育てやすいリーフレタス。葉の色が濃いものや淡いもの、フリルが細かいものやふんわりしたものなど、さまざまな品種があります。リーフレタスの苗も販売されていますが、自分で種から苗を作れば、珍しい品種を育てる楽しみが広がって◎。玉レタスに比べると栄養価が高く、β-カロテンの含有量は約10倍の緑黄色野菜です。寒いうちに種をまくので、種まき後は透明なトンネル用保温シート(穴あき)などで保温することが栽培ポイント。種まき後、約1ヵ月で植えつけ適期の苗ができます。苗作りや植えつけの際に気をつけたいのが、栽培する場所。レタスは、夜間に光が当たると、日が長くなったと勘違いしてとう立ち(花芽がついて花茎が伸びること。葉が硬く、おいしくなくなる)してしまいます。夜間に外灯の光が当たる場所を避け、プランター栽培では、室内の光がもれないようカーテンをひくなど注意しましょう。サニーレタスの収穫方法は二通り。株ごと切り取るか、必要な分だけ外側の葉をかき取って収穫してください。外側の葉をかき取ると株の内側の葉が大きく育つので、長く収穫を楽しめるのが魅力。その場合、追肥の1ヵ月後にもう1回、同量を追肥して肥料切れを防ぐと、1ヵ月ほど収穫期間を延ばすことができますよ。●気をつけたい病害虫:軟腐病、菌核病、アブラムシなどリーフレタスの栽培カレンダーリーフレタスは、菜園の彩りに、いろいろな品種を少しずつ育ててみるのも楽しいですよ。この記事で紹介するリーフレタスの栽培カレンダーは、中間地・一季なり品種の場合。種まきや間引きなど、シーンごとにリーフレタスの育て方を解説していきます。【2月下旬~4月上旬】種まき穴の大きさ2~3cmのセルトレイを用意。セルトレイに元肥入りのタネまき用培養土を入れ、平らにならします。サニーレタスは種が小さいので、土の粒が細かい種まき用培養土が発芽しやすく、おすすめ。育てたい株数が少ない場合は、株数に合わせてハサミでトレイを切ってください。種をまくときは風で飛ばない場所で作業して。指で深さ5mmほどのまき穴を作り、1穴につき2~3粒ずつタネをまきます。サニーレタスのタネは発芽に光が必要なため、ごく薄く土をかけること。タネが流れないよう、水を張った場所にトレイを置き、下から吸水させましょう。【Point】畝にポリマルチを張って泥はねによる病気を防ぐリーフレタスなどのレタス類は、泥のはね返りが原因となる病気にかかりやすい野菜。ポリマルチ(ポリフィルムのシート。地温上昇、土の乾燥防止などの効果がある)には、雨などによる泥のはね返りを防ぐ効果もあり、病気の予防につながりますよ。【3月中旬~5月中旬】植えつけ・害虫対策30cm間隔でマルチに植え穴をあけ、各穴に指で植え穴を作ってリーフレタスの苗を植えます。畝に沿って50〜60cm間隔でトンネル用支柱を差し、トンネルの骨組みを作って。上から防虫ネットをかぶせ、すそに土をのせて固定します。【3月中旬~4月中旬】間引き穴あきの透明なトンネル用保温シートか、穴をあけた透明なポリ袋をかぶせ、保温して育てます。リーフレタスの本葉1〜2枚のころに間引いたら、本葉が3〜4枚になるまで育ててください。3月、暖かくなったら保温用の資材を外します。【4月上旬~5月下旬】追肥マルチの各穴に、化成肥料を10〜15粒ずつまきます。基本的に、リーフレタスの追肥はこの1回でOK。かき取り収穫をして長く楽しむ場合には、約1ヵ月後に同量を同じ要領で追肥して新しい葉を育てます。【4月下旬~6月下旬】収穫リーフレタスの草丈が30~40cmになったら収穫。株ごと収穫する場合は、株の付け根に包丁を入れて切り取ります。かき取り収穫する場合は、外側の大きく育った葉から順次、手で付け根からちぎり取って。防虫ネットは、収穫終了までかけておいてください。【Column】リーフレタスのプランター栽培のポイントは?幅65×奥行き20×深さ20cmの標準サイズのプランターに、30cm間隔で2株。育てる株数が少ないので、3月に出回るリーフレタスの市販苗を入手してもよいでしょう。畑での栽培同様に、植えつけ直後にアーチ状の支柱を立てて防虫ネットをかけ、すそを麻ひもなどで留めて害虫対策をしてください。夜間に光が当たらない場所を選ぶことも大切。難しいなら、夜間だけ、段ボールなどをかぶせて遮光しましょう。方】リーフレタスは、手で大きめにちぎる。豆腐は縦半分に切ってから、1cm厚さに切る。フライパンを強めの中火にかけてゴマ油を入れてショウガを炒め、香りがたったら1を炒め合わせる。塩で調味して器に盛り、水気が出ないうちに早めに食べる。パコマ』の編集部です。