Projectは2012年にアメリカオレゴン州ポートランドで創業したティーブランドです。飲食業界で長年経験を積み、食に精通したテリーギャルバーが自身の目で選び抜いたオーガニック・ティーやハーブを手作業でブレンドし、人工添加物や香料は一切使わず、ひとつひとつ丁寧に作ったブレンドティーを提供しています。ブレンドティーの名前は全て音楽的、政治的に急速に熟成した60年代・70年代のクラシックロック、フォークミュージックの曲名に由来しています。音楽と同じようにお茶はその人の気分や感情にそっと寄り添ってくれるもの。歴代の名曲のように彼女のつくるお茶が人々の心に寄り添い、美味しさと芸術性をもたらしてくれまるように、という願いが込められています。Puckらとのフードライターとしての活動、クリエイションの後、自身の才能と経験、情熱をお茶に注ぐことに決めた彼女は、これまでにないユニークなブレンドティーを最上級のスパイス、ハーブ、花を使って生み出しました。全力を尽くしています。缶に巻かれている美しい紙はネパールの女性社会進出を応援する団体から購入。お茶を入れる透明バックは植物由来の生物資源を使用しており堆肥が可能、ティーバッグは80%の古紙を再生しカスタムメイドしたもので、使用後は再びリサイクルまたは再利用することができます。コミュニティ、三者全てにとってもよいことを正しく行うこと。そんな彼女の作るこだわりのお茶は、数多くの人気レストランシェフ、カフェオーナーが好み、それぞれのお店でも提供されています。日本への発送も承っておりますので、ぜひ彼女の素晴らしい才能と情熱が詰まったお茶をお楽しみいただけたら幸いです。Food」のプロデューサーを務める。ポートランド市内にスタジオをオープン夫婦ともに日本が大好き。Gelberで、店舗のインテリアも彼によるもの。一児の母でもあり、息子の名前TheoからTprojectと名付けた。