Yahoo!RSS配信についてワンタンスープ・まきの亭風ストックもできるワンタンスープです。作る時にはた~くさん作って冷凍しておけば、色々なスープにポンッで、ワンタンスープやワンタンメンが簡単にできます。1.長ネギ・水で戻した干ししいたけ・レンコン・しょうがはみじん切りにし、ボウルでひき肉・ごま油・味噌・塩・コショウと粘りが出るまで混ぜ合わせる。2.1をワンタンの皮で包む。1.長ネギ・ニンジンは千切りにする。卵白は水(大さじ1程度,分量外)を加えて菜ばしなどで切るようによく混ぜておく。2.鍋にaとニンジンを煮立てて、ニンジンに火が通ったらワンタンとネギを加えてワンタンを煮る。3.2に卵白を少しずつ落として菜ばしで大きくかき混ぜ、ふわっと散らしたら、最後に塩・コショウで味を調えたら出来上がり最後に一言ワンタンを直接スープで煮ることで、ほんのりとろみがつきます。冷凍する時には、1つ1つがくっつかないように一人分ずつ包んでおくと使う時に便利ですよ。さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。