”本年度分の出荷を開始いたします。他社とは一線を画した飲み飽きしない“ひやおろし純米大吟醸原酒”となりました。商品の数量に限りがございます。ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。癒してくれますぞ~!飲んでみるとまるで温泉にでも来ているような感じ・・・リラックス効果がバッチリありますよ。一度飲んでみまっし!!---------------------------------------------------------------★蔵元からのメッセージ★---------------------山形県、『恋の川』鯉川酒造です。鯉川は”純米酒”へのこだわりをもっている蔵です。原材料は「米」と「米麹」だけ。純米酒を醸しています。この亀の尾の製造で悩んでいたとき、ある先生に出会いました。造りの現場主義を貫いた、大正生まれの頑固な先生でした。「酒は純米、燗ならなお良し」。実はいま、新しい日本酒提案として注目されています。秋上がり』★も熟成させてから出荷しています。ぬる燗で飲んでいただきたく。~”ぬる燗”は何度なの?~良く聞かれることがあります。これは実は簡単で、”皆さんがお風呂に入る温度”なんです。盃に注ぐと2~3度下がるので、お燗の温度は42~44度で”ぬる燗”になります。熱燗好きの方はもう少し温度を上げても良いですよ。候補酒を何度も利き酒して選び出した逸品です。熱処理した魚介類など。他に鳥料理なども合います。ほしい方はお早めにね!!!ご来店お待ちいたしておりま~す。外気温と同じくらいになる頃を見計らって出す酒を言います。フレッシュなのは、なぜ??★その秘密は・・・ビン詰の際に「窒素充てん」を実施しているからなのです。「酸化の防止」が何事にも大切なんですな。フレッシュで魅力的な香味をお楽しみくださ~い。所在地はかつて八束穂(やつかほ)の地と呼ばれていました。八束穂とはたわわに実る稲穂を意味します。この稲穂をモチーフにラベルをデザインしてみました。山田錦を原料に醸した特別純米酒です。今回は夏を越え絶妙の貯熟をみせるお酒をそのまま頂く為、生詰での提供となります。口に含むと柔らかな味わいが口中いっぱいに広がります。続いてバナナの様な柔らかい香りが鼻を抜けます。この熟成による香味を十分に楽しんでいただく為に厳選した純米大吟醸を生詰めで提供致しております。10~15°Cに冷やして召し上がってください。無ろ過で生詰め致しました。芳醇で味わい深い辛口の秋上がりした「ひやおろし」をお楽しみください。15°Cに冷やして召し上がってください。ぬる燗にして頂くと芳醇な香りが更に生きます。最高賞・チャンピオンサケに輝きました。紋付羽織はかまと着物という日本伝統美溢れる正装で授賞式に参列致しました。*ロンドン・ヒルトンホテルでの授賞式の模様です。(土)初孫“美泡純吟”(びほうじゅんぎん)山形県のごく一部のお店だけで販売されている日本酒の「泡もの」でございます。新秋の候、益々ご清栄のこととお慶び申し上げます。有り難く厚く御礼申し上げます。この度、山形県オリジナル酒米「出羽の里」で仕込んだ発泡性純米吟醸酒を新発売することに致しました。きめ細やかな泡がかもし出す爽快な飲み口とバランスの良い旨さが特長です。”が入荷してまいりました。”です!!小さな蔵ですが若い蔵元が心血注いで醸してます。全国でも人気&評価の高い銘醸蔵です。(「伯楽星」という別ブランドも有名です。ご存知でしょうか?)ご来店お待ちいたしておりま~す。綺麗で爽やかなキレを演出する事を大切にしています。繊細ながらも芯のある味わいをお楽しみください。最優秀賞の「チャンピオン・サケ」に選ばれた。今年は百七十六蔵元の四百五銘柄が出品された。五つの部でそれぞれのトップとなった銘柄をチャンピオンとした。「当社の酒造りにかかわった皆さんのおかげ。本当にうまい酒はどの国の人にも受け入れられると確信した。日本の酒や食文化を世界の食の中心にしていけたら本望だ。鹿児島特有のシラス台地で天然濾過された清冽な水から誕生しました。一日千里を走ると詠われた名馬です。赤兎馬」と呼ぶにふさわしい逸品です。わずか!!ご来店お待ちいたしておりま~す。●山おろし純米とは:日本酒の製造工程のひとつに酒母造りがあります。蔵に住む有用な様々な微生物の力を借りて造る酒母は時間も手間も掛かりますが、コシがあり味幅のある日本酒となります。味に丸みを帯び呑み頃を迎えたところをタンクより瓶に直接詰めた“ひやおろし”です。●お奨めのお料理とお奨め飲酒温度:酸味と旨みのしっかりとした風味豊かな味わいです。秋ナスの煮びたし、さんまのかば焼、アボカドサラダ、クリームチーズなどお試し下さい。冷~常温をおすすめします。酸度:2.3※要冷蔵でお願いいたします。山おろし純米は生もと造りの純米酒です。クリック!詳細は下記の通りです。---------------------------------日本酒部門で「チャンピオン」これまでの1銘柄から5銘柄へふえることにより、IWCにおける日本酒の注目度、そして日本酒の多様性への関心が高まることと確信しております。その頂点の「チャンピオン・サケ」に下記の5銘柄が選ばれました。全国でも極一部でしか販売されてないんですよね・・・この酒。決定!!どこの蔵かって???酒千庵水上といえば・・・・あの蔵です!ホホホホホ楽しい日本酒の会で~す!皆様のご参加お待ちいたしておりま~す!今からスケジュール調整お願いします!詳細(時間・会場・会費など)は9月末にこのブログにてお知らせします。鹿児島特有のシラス台地で天然濾過された清冽な水から誕生しました。一日千里を走ると詠われた名馬です。赤兎馬」と呼ぶにふさわしい逸品です。甘いふくよかな味わいが特徴です。※保存は冷暗所保存をお勧めします。原酒と同じ酒米=兵庫県産山田錦を55%まで磨いたアル添吟醸酒です。秋口に入ってほどよい熟成状態となったところで生詰して出荷するお酒を「ひやおろし」と呼びます。丸みを帯びて飲み頃の味わいとなりました。※保存は冷蔵保存をお勧めします。※保存は冷蔵保存をお勧めします。お待ちいたしておりま~す。心から感謝申し上げます。冬に仕込んだ当蔵の純米酒達は、まろやかに熟成され、素晴らしいお酒となりました。ひやおろし」をご案内いたします。厳寒の冬に搾られてから盛夏を過ぎるまで熟成されたことにより、滑らかで素晴らしい味の骨格ができあがりました。引き締まった味が抜群のキレの良さを発揮します。燗をすると、なめらかで深い味わい・余韻が心に染み渡るまさに“芳醇旨口”です。大切な人とご一緒に、お楽しみ頂けるよう、ここに謹んでご案内いたします。軽快な味わいで、うまみのある本醸造。飲み口がスッキリで、後口に心地よい酸味が残る純米酒です。辛口タイプの純米吟醸酒。余韻の辛さが特徴で、お燗にすると柔らかな飲み口になります。大吟醸を3°Cの冷蔵庫で、ゆっくりと熟成させました。キメの細やかな味わいと、奥行きのある深い味わいをお楽しみいただけます。甘みと酸味のバランスが絶妙な特別純米酒。口中に豊かな味わいが広がります。お届けします!)その1:「湯燗とっくり」(グイ呑み付き)お燗をするために、開発した「湯燗とっくり」です。日本酒の味わいを引き出してくれます。以降は11月・12月・1月の中旬頃弊店に入荷します。毎月の商品受け取りの際、お支払いください。(かんざけのせかい)限定1,000口のご案内が来ました。日本酒は、温度帯によってさまざまな味わいを楽しむことができるお酒です。気付かなかった味わいや香りが引き立ち、より美味しくいただくことができます。今回の特醸頒布会では、「お燗の世界」を様々なタイプの日本酒を通じて、お楽しみいただける企画となっております。日本酒の味わいを再発見していただきたくご案内申し上げます。**************************************思わず自慢したくなる!こだわりのお燗グッズ付き(初回に1セットお届けします!)その1:「湯燗とっくり」(グイ呑み付き)お燗をするために、開発した「湯燗とっくり」です。日本酒の味わいを引き出してくれます。以降は11月・12月・1月の中旬頃弊店に入荷します。毎月の商品受け取りの際、お支払いください。29プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。