Cheers!カリフォルニアワイン輝く太陽の下で育ったカリフォルニア・ワインが大好きです!訪問したワイナリーやお会いしたオーナーのお話を交えて、スタンダードなワインからカルトなワインまでご紹介します!なんとブランド消滅!あの幻のワインが本当に幻のワインになってしまいました(涙)・・・カール・ローレンス、コルギンいつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません(2013年10月15日配信、11月10日追記)。Henry)の親友2人が、ナパのユニークでアウトスタンディングなテロワールから自分達の理想とするワインを造ろうと立ち上げたのが「カール・ローレンス」です。その名前は2人のミドルネームに由来します。地元ショップでもカール・ローレンスの姿を見ることはほとんどありません。そのほとんどはフレンチ・ランドリーをはじめとするナパのトップ・レストランや、ベイ・エリアのトップ・レストラン及び高級ホテルへ供給されます。(ちなみに私はフレンチ・ランドリーでカール・ローレンスを飲みました。ソムリエさんがいちおしで薦めてくれたからです。カール・ローレンスはまさに隠れた逸品なのです。余談ですが、レギュラーボトルがすでに売り切れで、出していただいたのはマグナムボトルでした。人数的に無理な量ではなかったので、ある意味超ラッキーでした・・・笑)カール・ローレンスを隠れた逸品と呼ぶ理由の1つに、ソースとなる葡萄の出所が挙げられます。シングル・ヴィンヤード・ワインとして販売すれば日本では数万円ともなるワインを生み出す銘醸畑の葡萄がブレンドされています。極上の葡萄を際立たせるワインメーカー(マイケル・カール・トルヒロ)の力量も十分に備わっています。残念ですが、マイケルとブライアンは別々の道を歩むことになりました。いうことでカール・ローレンスというブランド自体が消滅することになりました。理想を求め、もともと期間限定、さらに採算度外視(だから凄いワインだった・・・)ということからはじまったのですが、やはり残念でなりません。最終入荷こちらは再入荷しました・・・(上記URLにてご紹介しました・・・)そして最後のご紹介です(涙)・・・カール・ローレンスは醸造データを一切公開していません。ワインメーカーのマイケルは決して妥協しない方なので醸造に関しては問題ありません。カール・ローレンスの決めてとなるのは、重要なのはやはり葡萄の出所です。その葡萄の出所は・・・ナパ・ヴァレー北東、ハウエル・マウンテンのヒルサイドに位置する「ハーブ・ラム」です。優良生産者がその葡萄を望むハーブ・ラムですが、非常に低収量のため供給できず、6度のパーカー100点を有するあのカルトワインのコルギンと、このカール・ローレンスのみにハーブ・ラムの葡萄は供給されています。(現在は「いました」になります・・・)ナパ・ヴァレー中央、ラザフォードのヴァレーフロアーに広がる「モリソリ」です。パーカー100点生産者も排出しているナパにおけるカベルネ・ソーヴィニヨンのメッカ、ラザフォード。ラザフォードのカベルネ・ソーヴィニヨンはラザフォード・ダストと言われる特有の豊かなアロマやフレーヴァーが特徴です。ナパ・ヴァレーに数多くの銘醸畑を所有するアンディー・ベクストファーの2つの畑から。1つはセントヘレナに位置する「ドクター・クレイン」です。パーカー100点生産者ポール・ホッブス、2011年プルミエール・ナパ・ヴァレー・オークションで第6位で入札された期待の新星レアム、元祖ガレージワイナリーのベーレンズ&ヒッチコックなどに供給されています。1つがオークヴィルに位置する「トゥー・カロン」です。1860年代に入植された歴史的ヴィンヤードであり、ナパにおけるカベルネ・ソーヴィニヨンの最高の畑の1つです。この畑の葡萄からシュレイダーが6度のパーカー100点を獲得。ポール・ホッブスもパーカー100点を獲得しています。これらのシングル・ヴィンヤードの名を付けたワインなら日本で数万円はする銘醸畑です。これらの畑をブレンドしたのが隠れた逸品、いいえ最高作品カール・ローレンスです。日本初入荷&最終入荷ハーブ・ラムは、コルギンとカール・ローレンスのみが葡萄の供給を受けていましたが、フィロキセラ被害による葡萄の植え替えのため、コルギンは2007年でハーブ・ラムから供給をストップされ、2007年がラスト・ヴィンテージになります。ゆえに2008年ヴィンテージのハーブ・ラムはカール・ローレンスのみです(ただしカール・ローレンスにとってもハーブ・ラムはこの2008年が最後のヴィンテージになります)。コルギンは現在輸入元定価が7万円弱。カール・ローレンスのハーブ・ラムは半額以下、いえいえ3分の1の破格とも言える価格です。マスト・バイです!3年連続でパーカー100点を獲得したシュレイダー、そしてポール・ホッブスなどの超一流生産者にだけ供給されるベクストファーのトゥーカロン・ヴィンヤード。ちなみにナパで初めて葡萄の樹を植えたのはナパ・ヴァレー・ヨーントヴィル地区の名前の由来になったジョージ・ヨーントで1836年のことでした。その後400種類以上の葡萄品種を実験的に植えたハミルトン・ウォーカー・クラブが1868年に開拓した畑がオークヴィルのトゥーカロン・ヴィンヤードです。Beauty」を意味します。カール・ローレンスのトゥーカロンは日本初入荷です。最初で最後の入荷となります。輸入元が再三再四どんなにオファーしても分けてもらえなかったトゥーカロンが遂に最後の最後に日本正規入荷となりました。トゥーカロンは間違いなくナパ最高の畑の1つです。マスト・バイです!(私買います・・・笑わない)ハーブ・ラム、トゥーカロン共に日本入荷48本です!売り切れ御免です!そして共に輸入元価格¥23,100です。1本1997年から造られたシングル・ヴィンヤードのリザーブ・カベルネです。全ての条件を満たした年だけに生産されます。1本サザビーズのワイン部門コンサルタントを務めていたアン・コルギン女史と夫フレッド・シュレイダー氏によって1992年に設立されたのが「コルギン・シュレイダー」です。離婚により現在はアン・コルギンが「コルギン」を、フレッド・シュレイダーは「シュレイダー」を運営しています。ヴィンヤード・マネージャーにデヴィッド・エイブリュー、ワインメーカーにヘレン・ターリーを招き、スタートからカルトワインとして注目されました。2002年からスタートしたコルギンの自社畑、IXエステートは、2006年でパーカー100点を獲得、翌年の2007年もパーカー100点を獲得しました。パーカー再評価により2002年も100点を獲得しました。最新ヴィンテージ2010年は、50%カベルネ・ソーヴィニヨン、20%メルロー、10%カベルネ・フラン、5%プティ・ヴェルドです。2000年からスタートしたティクソン・ヒルは100%カベルネ・ソーヴィニヨンで、多くても約300ケースの生産です。2002年パーカー100点を獲得。2002年に対してパーカーは「純粋さ、調和、均整はけた外れだ。2009年から2028年に最盛期を迎えるだろう。」とコメントしています。1999年からスタートしたカリアドはデヴィッド・エイブリューが所有するマドロナ・ランチからの葡萄を使用するボルドースタイルのワインです。2005年、そして2007年でパーカー100点を獲得しています。2002年は58%カベルネ・ソーヴィニヨン、28メルロー、残りが同比率でカベルネ・フランとプティ・ヴェルドです。2000年は、55%カベルネ・ソーヴィニヨン、35%メルロー、残りが同比率でカベルネ・フランとプティ・ヴェルドです。500ケース前後の生産です。ハーブ・ラムは希少200ケース前後の生産です(多い年で300ケース強)。2000年は「エキゾチックなブーケを見せる。濃厚でリッチなフルボディのこの強力な作品は、10~12年は美味しく飲めるだろう。」とロバート・パーカーはコメントしています。ヘレン・ターリー(1992年~98年)の後を引き継いだのは自身のブランド「オベール」でも注目を集めているマーク・オベール(1999年~2006年)でした。現在は2005年からオベールの元でアシスタント・ワインメーカーを務めていたアリソン・トージアがワインメーカーを務めています。先週コルギンの新社長に就任したポール・ロバーツ氏が来日しました。輸入元主催のセミナーに参加してきました。1本コルギンの元共同経営者フレッド・シュレイダーが1998年に立ち上げた「シュレイダー」です。ベクストファー・トゥー・カロン・ヴィンヤードからクローンのブレンド違いの5つのアイテムを生産しています。2006年、2007年、2008年3年連続パーカー100点を獲得したシュレイダーのオールド・スパーキー(電気椅子)です。100%カベルネ・ソーヴィニヨンで、クローン4、6、337を使用。100%新樽で熟成されます。オールド・スパーキーはマグナムだけの生産です。2010年はトゥー・カロンのブロックD2のクローン6だけの使用です。シュレイダーのワインを造るのがトーマス・リヴァー・ブラウンです。ヘレン・ターリーの下で修業し、2000年にシュレーダーに参加しました。今や世界最高峰のカベルネのプロデューサーと言っても過言ではありません。他には、やはり注目のマイバッハ(WA99)、アウトポスト(WA98)、へスタン、ジョーンズ・ファミリー、キアレロでもワインメーカーを務めます。ジョージIIIはトゥーカロンからのワインではありません。以前ジョルジュ・ド・ラトゥールが所有していたラザフォードの畑で、現在はトゥーカロン同様アンディ・ベクストファーが所有しています。クローン337のみを使用しています。1本2002年ヴィンテージでパーカー100点を獲得した、ポール・ホッブスのベクストファー・トゥーカロン・カベルネ・ソーヴィニヨンです。最新ヴィンテージ2009年は、96%カベルネ・ソーヴィニヨン、4%カベルネ・フランで、天然酵母で発酵後フレンチオーク(72%新樽)にて20ヶ月熟成。アンフィルター&アンファイン。2度目のパーカー100点なるかと期待した2007年は残念ながら98+点でした。100%カベルネ・ソーヴィニヨンで、100%新樽のフレンチオーク(タランソー)にて20ヶ月熟成。アンフィルター&アンファイン。WA94+2011年プリミエール・ナパ・ヴァレー・オークションで第6位の入札額を記録し期待の新星「レアム」です。2002年ウェンデル・レイドリーとホアン・メルカードの2人によって設立されました。レアムには“王国、領土”という意味がありますが、シェークスピアによって16世紀に書かれた史劇であり悲劇である「リチャード二世」の第二幕第一場のセリフからとられました。WA90-92ロバート・モンダビ時代最後のプロジェクトで、最高位の自社畑トゥーカロンの優秀な区画のみからの100%カベルネ・ソーヴィニヨン。WA93元レストランのオーナーのレズ・ベーレンズと、元会計士のボブ・ヒッチコックの2人が自分たちの理想のワインを造ろうとガレージでワインを造り始めました。その1】(2011年12月6日配信)金額は全て税込価格です。クール代は送料とは別途ご請求になります。全米で3本の指に入る(1位に挙げる方も多々・・・)、ナパ・ヴァレーのレストランが「フレンチ・ランドリー」。2001年幸運にも行くことができました。(フレンチ・ランドリーの名前の由来は、ここがフランス人が営んでいた洗濯屋さんだったことからです)その日は個室でした。少々緊張しながらも気になるのはやはり分厚いワインリスト。コネが十分役に立ったのか(笑)、オーナー・シェフからシャンパンの差し入れがありました。果てしなく続く(笑)アミューズの数々。大きなお皿に繊細に盛られた少量のお料理(なんかイメージ悪い表現ですね・・・笑えない)は、日本の上等な会席料理を思わせます。メニューと照らし合わせながらゆっくりお料理を観察、と思っていたのですがメンバーとの会話が楽しく、ワインも美味しく・・・そんなことはどうでもよくなって・・・なんとなんと5時間ディナーでした。高額な支払いを忘れさせる(笑)アットホームな雰囲気でした。「さて、〆のワインは何にしましょうか・・・」と、メンバーで悩んでいる時にソムリエさんが(名前忘れました・・・)いちおしでおすすめしてくれたのがカール・ローレンス(1997年のマグナムボトル)でした。生産量は1,000ケースほど。トップ・レストランのみに供給される、幻のワインです。フレンチ・ランドリーこの内容は、アドレスを頂戴した方にHP公開前にメールでお送りしています。ゆえにHP公開時にはすでに売切れのワインもございます。【チアーズ!カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。