食からはじまる、笑顔のある暮らし。韓国で人気の「ホットク(ホットック)」。した生地で餡を包んだ、韓国では定番のおやつです。韓国で大人気の定番おやつ「ホットク(ホットック)」。韓国語(ハングル)では、「호떡」と書きます。日本でいう「おやき」のような料理で、もちもちとした生地の中にクルミなどのナッツ類を混ぜた餡が入っています。本場・韓国では多めの油で揚げ焼きにする作り方が主流で、韓国では家庭で作るのが一般的。冬場に販売店が増え、1個およそ100〜150円ほど。黒糖やナッツの入ったスイーツ系の定番ホットクから、チャプチェが入った惣菜ホットクもあるんですよ。日本では、新大久保に食べられるお店が多くあります。今回は、そんなホットクの基本的な作り方から、気軽にできるアレンジレシピなどをご紹介!日本にある材料で作れるので、ぜひ試してみてくださいね。「ホットク」基本の作り方ホットクはいろんな餡を包んで楽しめますが、黒砂糖とクルミで作った蜜を中に入れるのが一般的。基本の作り方では、これらを使ったレシピをご紹介したいと思います。ぬるま湯にドライイーストを加え、溶かしておきます。入れて均一になるように混ぜます。1のドライイーストを3回に分けて2に注ぎ入れながら、混ぜてひとまとまりにします。※粉っぽさがなくならない場合は少しずつぬるま湯を足して、まとめましょう。ボウルに入ったままふんわりとラップをして、2倍の大きさほどになるまで発酵させます。※季節によって発酵時間は異なりますが、約40分ほど。発酵させている間に、クルミを砕いて黒砂糖と合わせておきましょう。発酵が済んだ生地を手のひらで押してガス抜きし、4等分にします。生地に5を包んでいきます。フライパンにサラダ油をひき、生地のとじた部分を下にして焼きます。出典:item.rakuten.co.jp楽天価格:378円(税込)/400g本場・韓国で販売されているホットクミックスを使えば、さらに簡単に作れます。黒蜜にシナモンを加えることで濃厚な甘さの中にふわっと香り、ティータイムにぴったりなおやつに仕上がります。3※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。PR私のそばにいつも。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1【実食】パンシェルジュがセブンイレブンのパンをレポート!2食通も唸る。特別な日に食べたい1万円超えのお取り寄せグルメ5選3こっくり甘い。軽井沢の人気チーズ工房が作る「チーズシュー」4フルーツ王国の長野から誕生。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。