2012年1月2019.12.07辛味でテンションを上げる!!なんかこう、パーっとテンションを上げたい気分でこれはもう、辛い物しかないって思いトッポギを作りました。トッポギ、好きなんです。餅とは違う、あのモチモチ感。ところが、いざ作ろうと思ったら、なんとあろうことがコチジャンがない!!!豆板醤で代用しようかと思ったけれどやっぱりここはコチジャンやろ、と思い、新しいのを買いに走りました。実は前回作った時コチジャンが残り少なく、容器の底に残っていたのをよせ集めて使ったのでした。したら、めちゃめちゃ辛くてあれ、コチジャンって、こんな辛かったっけ?って思ったんです。それが記憶に残っていたので今日はコチジャンの量をちょっと控えめに入れたら全然、コチジャンがきかなくて思ったような辛さにもならくてなんで?ってなった。結局食べるときに追いコチジャンしました。思ったんだけれどこういう辛味調味料って、結構長く冷蔵庫に入れっぱなしにするじゃないですか、使い切るまで。辛味が凝縮して増すような気がする。いつもと同じように使っているのに、めちゃめちゃ辛くなる気がするなあ。いうのを楽しみながら、自由自在に加減して料理できるようになったらちょっと、料理の腕が上がったってことなのかな。PMウスターソース、全然違います!!最後の方は色も濃くなりますよ。返信コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。*コメント内容に問題なければ、下記の「送信」ボタンを押してください。