豆腐白玉の桜あん豆腐白玉の桜あんまだまだ寒い日が続いていますが、歴の上ではもう春です。お部屋の中でお花見でも。入れよく混ぜ、耳たぶの固さになるように水か豆腐で調整する。2cmくらいのボール状にまるめ、沸騰した湯に入れ加熱する。浮いてきたら水にとり冷やす。あんを作り最後に塩抜きした桜の花びらを入れ火を止める。器に豆腐白玉を入れ、桜あんをかける。好みによりあんこやフルーツなどを盛り合わせる。豆腐で白玉団子を作ると水で作るよりもやわらかく食べやすく、豆腐の栄養もそのまま取れるので栄養価の高いおやつになります。高齢者相談センター三方原(地域包括支援センター三方原)交通アクセスサービス。