大阪麺哲の通常献立の中ではハイエンドな一杯です。塩系にトッピングされる「牛タンのつくね」が麺哲らしい特徴をだしてます。牛タンの荒引きミンチをベースに、ハンバーグみたいなタネを作り鉄板で焼きつくねにします。和風出汁と、ワンタンとモリモリ食べる事が出来ます。『あさりごはん』に残った出汁をかけてたべるのもおいしくておすすめでーす。お知らせ:試験的ですが、大阪麺哲は月曜日も営業しています。メール注文受付中です。採用情報Recruit-採用情報-にてご案内しております。豊中製麺の登録商標です。