先日の1分パスタが美味しかったので、また違うソースで作ってみました。★塩辛とキャベツのクリームパスタ★お皿が一緒なので同じように見えるかもしれませんが(^_^;)生クリームを使っているので、kesennumaパスタとは全然違う味わいです。たらこパスタのような感じですが、ちょっとだけ火が通った塩辛の歯ごたえが良いです。刻み海苔をたっぷりのせて食べるのがオススメです。使ったのは「吟味生造り塩辛」です。調理時間が短いので、時間が限られているお昼休みに作るのには嬉しいレシピです。実験的に作ってみたので、センムが本社に戻ったら分量や具材等をもう少し工夫して正式なレシピを作ってみたいと思います。ここのところ連続で塩辛ランチなのですが、意外と飽きません(^^)他にもいろいろ作ってみたいと思っていますので、お楽しみに(*^。本社のある神奈川県川崎市も寒いです(+_+)こちらもついにエアコンを「暖房」に切替えました。足元が冷えるので、そろそろひざ掛けと靴下を用意しないといけませんね。先日「ためしてガッテン」で、ゆで時間1分でできるパスタの作り方を紹介していたので、お昼を兼ねて実験してみる事にしました。材料は「港町kesennumaパスタ」のレシピそのままです。パスタをバットやジップロックなどの袋に入れ、水に浸します。パスタ100gに対し水300mlを目安にして下さい。浸水時間の目安は、1.4mm→1時間、1.7mm→1時間半、1.9mm→2時間です。時間はオーバーしてしまっても大丈夫だそうです。今回はジップロックの大きな袋に入れて2時間放置しておきました。2時間後のパスタとパスタの材料↓↓↓パスタは水を吸ってずいぶん白っぽく、やわらかくなっています。今回は20センチの両手鍋に半分くらいの水を入れて沸騰させておきました。具を炒め始める前に、パスタをザルにあけて水気を切っておきます。エリンギを炒め、塩辛を入れる前くらいのタイミングで麺をゆでます。お湯に入れると、白っぽかった麺があっという間に黄色になりますので、1分間ゆでて湯切りします。あとはフライパンで炒めた具材と和えてお皿に盛ります。大根おろし、大葉、刻みのりを乗せて出来上がりです(^^)先日の「かぼす」が余っていたので、こちらも添えてみました。味付けはレシピ通りなので、美味しくできているはずですが、問題はパスタです。ゆでる前はソフト麺のようだったので、ちょっと不安でしたが...意外や意外!!ちゃんと歯ごたえもあって美味しいです。朝、袋にパスタと水を入れておけば、帰宅してからの準備が楽ですよね。ゆでる為の水も少なくて良いし、時間も短いのでガス代の節約にもなりますからとってもエコなレシピですね。~塩辛焼きそば応用編~コメントをどうぞ本社・フクチです。昨日少し時間に余裕があったので、お昼に塩辛焼きそばを作ってみました(*^_^*)以前にご紹介したレシピは塩辛とネギのみというシンプルなものでしたが、ボリュームアップと栄養バランスを考えて、キャベツを入れてみました。3人前で1/4個にしたのですが、もう少し多くても大丈夫そうです。nagura「市場で朝めし。」の模様が明日、放映されます(^^)コメントをどうぞ本社・フクチです。9月29日に気仙沼で開催された「市場で朝めし。」の模様が、BSで放映されます。22:30~23:00写真は当日フクチが撮影したものです(^_^;)とても盛り上がったイベントでしたので、その雰囲気が伝わるといいなぁと思っています(^^)当日いらっしゃった方も、来られなかった方も、ぜひご覧になって下さい。nagura関東のイトーヨーカドーでフェア実施中です。コメントをどうぞ10月14日まで、関東のイトーヨーカドーで「東北かけはしプロジェクト」のフェア実施中!!弊社の「昔ながらの濃厚熟成塩辛100gカップ」と新製品の「はまらいんや~松前漬~」を販売中です。東北の美味しい新米によく合いますので、ご一緒にいかがてしょうか?全店舗での取扱いではないので、お近くのお店に無かったらゴメンなさい。写真はイトーヨーカドー国領店の売場です。198円の値札は「かつおのたたき」のものなので、お間違いなく(^_^;)10月14日(月)までなので、鮮魚売場で探してみて下さいね。