お醤油は隠し味で、ほんのちょっと入れてます。お酢のさっぱりしたお味とみじん切りした野菜の食感がナイスな、もう普通にマリネしたサラダですよ。これだけでバクバクいけます。実際、年越しバーベキュー時はライアママがバクバク食べてた(笑)アメリカンBBQのこってり濃厚BBQソースと180度違う、さっぱり系のブラジリアンBBQソースです。今回はシュラスコなので、ピカーニャ(イチボ)、アルカトラ(ランプ)、リングイッサ(生ソーセージ)だけになります。お肉以外だとポテトとか。あと、パイナップルも丸焼きするので用意してます。お肉だけで、1.5+2.0+1.0で4.5kgくらいですかね。今回は少人数なので、これでも多すぎくらいです。ピカーニャんで、ピカーニャ。日本の名称だと、焼き肉希少部位の「イチボ」に相当する部位です。