Lider茨城県南在住のラーメン好きのオヤジです。都内勤務を活用し気になるラーメン屋などを食べ歩いています。【姑が喜んだ!】簡単なのにコクうま調理法!!基本ラーメン。1340円-この日は前々から気になっていたフレンチのお店へランチ訪店です。行ったことないけど、コチラの店主は日本フレンチ界を牽引する「北島亭」で修行された方でディナーは北島亭仕込みのフレンチと洋食メニューが食べられるとのこと。期待大ですよね!ランチメニューはフライ中心に洋食メニュー。高いイメージがありましたがリーズナブルな価格設定だと思いますよ。いうお店の情報は女性の方がお強いのでしょうか。圧倒的に女性客が多く、店内待ちに接続です。人気メニューは海老フライで立たせたような盛り付けが客の心を惹き付けているです。海老フライが付くメニューは3種、その中から「ミックスフライ」に決めました!店内はかしこまった感じではなく洋食屋の雰囲気でカジュアルですね。落ち着きがあって居心地がいいです。そんな雰囲気の中でスープが運ばれて来ました。これから来るメインディッシュに胸を弾ませスープを飲み干します。人気メニューだけあって海老フライの入った注文率が高いですね。フライが立っている~~~ぅ全体を写しきれない写真が残念。失念ピンと張った長さ15cm位の海老フライ2本・カニクリームコロッケ・ホタテフライ。実に旨そうです(ワクワク)海老フライの背面にはキャベツ・ポテトサラダ・トマトの野菜達。キャベツをこんもりにすることで上手に海老フライをソリ立たしているんですね。太さも中々でチープさを感じません。分かりづらいですが、中心部はレアな仕上がりと絶妙な加減ですね。食感と香ばしい衣の中に弾けそうな身の締まりを感じる海老が入っていて何も付けずに食べても実に旨い!下拵えに秘密があるのが洗練されていますね。レモンをちょっと絞ったり、添えられたタルタルソースを浸けたり、高揚感の中美味しく頂きました。ソースも出されましたか必要ないですね。ホタテはちょっと火が入っていてレア部分が多いです。ホタテの甘味がいいな。これまた絶品!素材の旨味を最大限に引き出したフライになっています。ホタテの弾力と、堪らんです。カニクリームコロッケの写真は上手に撮れませんでした。質の良いコロッケでクリーミーな味わいが最高でした。海老・ホタテ・カニクリームコロッケと違う食感のハーモニーも素晴らしいかったですね。材料の鮮度は勿論のこと、油もいいんじゃないでしょうか。揚げたの香りがとても良いんですよね。しつこくなく、後味もスッキリで大変美味しかったです。他のメニューも色々と食べて見たいですね。喫煙:不可HP:http://www.res-shichijo.com/拙いブログへご訪問ありがとうございました。(21)★ラーメンとカレーの店。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSラーブロブログ村にほんブログ村ブログ村ランキングFC2FC2アクセスランキング[ジャンルランキング]ブログ104位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]その他30位アクセスランキングを見る>>ブロ友申請中♪この人とブロともになるアクセス。