技術を自分のものに|東京製菓学校スクールブログ高校3年生の方へ高校1・2年生の方へ社会人・大学生の方へ外国人留学生の方へ保護者の方へ製菓・製パン業界の方へ卒業生の方へTOPへClose技術を自分のものに東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!2012.11.02技術を自分のものに今日の洋菓子本科1年生の実習では、「アリュメット・オ・ポンム」をつくっていました。アリュメットとはマッチ棒のことで、帯状の形が似ていることからついた名前です。めん棒を使ってパイ生地をのばすことはもちろん、中に入れるリンゴも自分たちで煮て仕込んでいます。今回はパイ生地の基本の勉強のために、一人ずつ自分の製品をつくっています。これから何度も何度も繰り返しつくることになるかと思いますよ。(^^)毎回同じ質の製品をつくることはとても大変だけど、プロには必要不可欠の技術。何度も繰り返し練習して、技術を自分のものにしていきます。専門的な学科・コースをご用意しています。