会長飯士あいさつパパ飯士による共食維新で、食卓に笑顔を2009年4月3日に、私が代表を務めます株式会社ビストロパパが立ち上がりました。あれから5年、2014年4月3日に日本パパ料理協会を設立いたしました。「パパの料理を通して、食卓の笑顔を増やしたい」その思いを秘め、パパ料理の普及、啓蒙活動をしてまいりました。結果、たくさんのパパが、自分のためではなく、家族のために料理をするようになりました。料理と家族を愛するパパたち含め、たくさんの同志と出会いました。日本で唯一のパパ料理研究家として、ゼロからはじめた活動は、いつしか多くのパパ仲間といっしょに走っていました。思いを語り合いました。パパが料理をする、しない以前に、食卓が乱れている。ひとりでごはんを食べる、好きなものばかり食べる、食べ過ぎる、よく噛まない。その先に、食卓の笑顔は増えていかないなと。幕末の時代があったように、今は卓末ではないか。それを、みんなでいっしょに美味しいごはんを食べるためには、維新が必要だと。いっしょに食事を作って、いっしょに手料理を食べる時間を少しでも大切にする時代へ「共食維新」を目指し、幕末の志士ならぬ、卓末のパパ飯士(はんし)たちと、世の中をパパ料理で笑顔にしよう。思いがつながり、日本パパ料理協会を設立することになりました。「たったひとりの本気が、100人の本気に」これからは、パパ料理を愛する仲間たちと、いっしょに手をつないで、日本中を、そして世界中をパパ料理で共食維新をおこし、食卓を笑い声で包みこんでしまおうと思っています。「家族がいっしょに、ごはんを食べられる回数は有限です」どうぞよろしくお願いいたします。