自分のブログログアウト「行ってきました」シリーズ甘楽茶楽部部長wattanaの寄り道、探検、調査の記録です。29月別表示2020年02月(15)2020年01月(24)2019年12月(24)2019年11月(25)2019年10月(23)こんなブログも書いています。-茶カフェ深緑茶房「お茶教室(2020年2月度)」、2月25日(火曜日)に開催されます。)が直営する日本茶カフェです。茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街4番出口を出て、セブンイレブンの裏隣です。2020年1月28日撮影。茶カフェ深緑茶房において新茶で繁忙な5月を除いて毎月、「お茶教室」が開かれています。ウィジェットにほんブログ村グルメ・料理(全般)ランキングさて、2020年(令和2年)2回目の茶カフェ深緑茶房「お茶教室」(2020年2月度)が、2月25日(火曜日)午前11時より開かれます。伊勢茶「千寿」と緑茶チーズケーキ、2020年1月28日撮影。茶カフェ深緑茶房「お茶教室(2020年1月度)」を受講しました。)が直営する茶カフェ深緑茶房において毎月(繁忙期の5月を除く)、「お茶教室」が開かれています。茶カフェ深緑茶房は、は、名駅ミヤコ地下街4番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。講師は、深緑茶房の茶長で日本茶インストラクターの松本浩さんです。ウィジェットにほんブログ村グルメ・料理(全般)ランキングさて、茶カフェ深緑茶房の「お茶教室」が2020年2月18日(火曜日)午前11時5分より開かれました。~『色・香り・味』を生み出す茶葉のひみつ~」の第5章「お茶の『おいし淹れ方』を科学する」を参考にして、次の3通りの飲み比べを行いました。茶葉量の違い(左から)3g・5g・7g。抽出温度(湯温)の違い(左から)60°C・90°C。抽出時間の違い(左から)45秒・60秒・75秒。淹れ方(抽出条件)によって味が大きく変わる煎茶ですが、今回の飲み比べが「自分好みの抽出条件」を探すことへのヒントになったと思います。飲み比べが終わると、参加者各自が自分で淹れる煎茶と甘味を楽しむ甘楽茶楽タイムです。千寿と緑茶パウダーを練り込んだチーズケーキ。次の深緑茶房「お茶教室」は、2020年2月25日(火曜日)午前11時より開かれる予定です。茶カフェ深緑茶房「お茶教室(2020年1月度)」、1月28日(火曜日)に開催されます。)が直営する日本茶カフェです。茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街4番出口を出て、セブンイレブンの裏隣です。2019年12月26日撮影。茶カフェ深緑茶房において新茶で繁忙な5月を除いて毎月、「お茶教室」が開かれています。ウィジェットにほんブログ村グルメ・料理(全般)ランキングさて、2020年(令和2年)最初の茶カフェ深緑茶房「お茶教室」(2020年1月)は、1月28日(火曜日)午前11時より開かれます。伊勢茶「おくみどり」と豆きらら、2020年1月9日撮影。4丁目にある茶カフェ深緑茶房へ行ってきました。茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街4番出口を出て、セブンイレブンの裏隣です。)が直営する日本茶カフェです。淹れる「おくみどり」と黒豆鹿の子「豆きらら」です。茶葉は四日市萬古焼の急須に入れられて提供されます。一煎目から自分で淹れます。お菓子は、一煎目を飲んでから(二煎目を飲む前に)いただくのが一般的ですが、わたしは二煎目を飲んでから「豆きらら」をいただきました。黒豆鹿の子、中は緑茶餡を梅餡で包んだ二重餡です。4丁目26-25メイフィス名駅ビル1階)茶カフェ深緑茶房の次の「お茶教室」は、1月28日(火曜日)午前11時からで、お茶教室1時間、お茶と甘味の時間30分で、午後0時30分頃に終了する予定です。次いで全国3位です(※1)。お茶の生産地として知られています。めぐる情勢(令和元年11月)」の「1.我が国におけるお茶生産の位置付け」を参照すると、2018年の調査で三重県は栽培面積と荒茶生産量が全国3位となっています。農林水産省ホームページの「お茶のページ」よりダウンロードできます。https://www.maff.go.jp/j/seisan/tokusan/cha/ocha.html(※2)三重県茶業会議所ホームページの「伊勢茶とは」を参照すると、伊勢茶は次の通り定義されています。(「伊勢茶」の定義):三重県で生産されるお茶の総称であり、三重県産100%の緑茶です。2007年4月13日付けで特許庁の地域団体商標(地域ブランド)に「伊勢茶」が商標登録されました。南北に長い三重県においては、一般的な煎茶だけでなく、四日市市などの県北部で「かぶせ茶」、松阪市などの県南部で「深蒸し茶」が生産されています。4丁目にある茶カフェ深緑茶房へ行ってきました。茶カフェ深緑茶房は、名駅ミヤコ地下街4番出口を出て、セブンイレブンの裏隣です。)が直営する日本茶カフェです。茶カフェ深緑茶房で今回、「春小町」(深蒸し煎茶x普通煎茶xかべせ茶)とゆず上用(薯蕷饅頭)をオーダーしました。茶葉は四日市萬古焼の急須に入れられて提供されますが、茶葉をよく見たかったので別皿での提供をリクエストしました。一煎目の水色(すいしょく)と二煎目の水色の違いをご覧ください。お菓子は、一煎目を飲んでから(二煎目を飲む前に)いただくのが一般的ですが、わたしは二煎目を飲んでから「ゆず上用」(薯蕷饅頭)をいただきました。緑茶餡を柚子皮が練りこんである薯蕷生地で包んであります。ありがとうございました。おにいありさぼんさん芝浦鉄親父まちゃまりっぺチヨル(たろう)kiyokiyovivianehoshi最近のコメント食品安全セミナーの様子を拝見させて..おはようございます。知多半島レ..いつもお世話になっております。素敵なカフェを楽しま..こんばんは。