幸せうちレシピ」より今回のメイン食材は、スーパー「ドミー」のオススメする「愛知作良牛(あいちさくらぎゅう)」の肩ロース肉!肉と野菜の旨みが楽しめる煮込み料理「ビーフストロガノフ」を作ります♪ぜひ今晩の食卓に「金麦」と合わせていかがでしょうか。「愛知作良牛」は「良い牛をつくりたい」という想いのもと、愛知県の生産者たちが丹精込めて育てた安心・安全な牛肉です。和牛と同じ餌を与えることで、旨み成分であるオレイン酸の数値が高く、上質な肉の旨みが味わえます。柔かい肉質なので煮込み料理にもピッタリです。幸せうちレシピ」より「作良牛」に塩、コショウをふり、薄力粉をまぶして下準備をしておきます。にんにく、たまねぎ、マッシュルームをバターで炒めて香りを出し、下準備をした「作良牛」も加えて旨みを引き出します。ポイントはお皿に添える水切りヨーグルトを作り、その時に出るホエーで煮込むこと。お肉の脂をサッパリさせ、さらにコクも出るんです。ホエーを加えたら、赤ワイン、トマト缶、デミグラスソースを入れ、10分ほど煮込めば完成です!お皿に水切りヨーグルトとゆでたペンネを添えればビーフストロガノフのワンプレートができあがり♪フライパン1つでできるので後片付けが楽なのも嬉しいですよね。<作り方はこちら>※画像をクリックすると大きなサイズでご覧いただけます。「金麦」と一緒に召し上がれ♪詳しいレシピは番組ホームページをご覧ください。幸せうちレシピ」より※実際に番組をご覧になったという皆さん、またご紹介したレシピと「金麦」をお試しいただいたという皆さん、ぜひ記事下の「いいね!」ボタンからコメントをお寄せください。■放送日時:毎週木曜日20:54~21:00※放送時間は変更となる可能性があります。カテゴリー別に見るお知らせイベントキャンペーングルメ他のエリアを見る地域情報トップへページの先頭へ。