views【セントキルダ】オーストラリアで一番インスタグラムに載ったらしいケーキを食べに行ってきました。初挑戦野菜ツイートシェアはてブLINEPocket先日久々にローストラムを作りました。子羊が生まれるシーズン(春)になってきたのか、セールになっているのをよく見かけます。ローストだと、オーブンに突っ込んでおくだけで、じくじくじく・・・と出来上がるので、本当楽!オーブンにいれてる間、こんな風に一杯やりまひょか〜。余裕もあって、よろしい!!この日はサラダとピュレ以外全部オーブンでできました!ラムは普通に少し切り目を入れてその切り目ににんにくを中へ押し込んでおきます。さつまいもはオイル、塩、カレーパウダーをふりかけて。茄子はそのまま2つに割ってオイルをぬって塩少々をふって。カリフラワーは小房に分けておいてオーブンへ入れておきました。挑戦した野菜、セロリアック。セロリの根っこで根セロリとも呼ばれるみたいです。今回職場でもらったので初挑戦!これでピュレを作ってみました。このゴツゴツした皮を大目に取り除いた後はバターで炒めた玉ねぎ、じゃがいも少量とこのセロリアックを炒めて蒸煮のように少量の水で蒸した後、牛乳を少しずつ足しながらハンドブレンダーで潰して、自分の好きなペースト状まで緩めて完成!ルーはマッシュポテトが好きらしく、これもいけるかなーと思ってじゃがいもを入れたっていうのもあるんですが見事に撃沈。」と言われ食べませんでした。(;・∀・)ようわかりますね、でも。そっちの方が感心やわ。いった感じで美味しかったです。残ったピュレはスープに溶かしてシチューのような野菜スープで後日使い切りました。さつまいものカレーローストは家の定番。わいはあまりかぼちゃやら、甘い系の芋類が好きじゃないんだけど、このさつまいものカレーローストだけは別!何故かこればっかり。フェンネルと人参のサラダ。「ふわふわした(柔らかく煮た)人参、嫌い。」とルーに言われるので、そういった好みはスー似だなーーーと思いつつ、サラダの人参だけは食べてくれるかな、と思って入れました。フェンネルはぺっぺっ!おぇ。塩とオレンジジュース(オレンジを絞ったもの)、アップルサイダービネガー、EVOで味付けしただけです。これも作った次の日とかの方が味が滲みて美味しい気がします。今回、何ーーーこのうまうまサラダはーーー!!!と目が♡になったのが、この茄子とカリフラワーのサラダ。]大好きなこのオットレンギのプレンティーで出てきそうです。笑ザクロとか乗ってたら言うことないね。記憶に残ってたのかな?的な中近東風サラダです。刻んだパセリと玉ねぎを入れて、タヒニソースをかけました。タヒニソースは少量の豆乳とマヨネーズでタヒニを伸ばしたものです。これが美味しいんだなーーーー。茄子のローストてめっさ美味しい。今度からもっとマメに茄子ローストしようかな・・・。全部まとめてこれになりました。ちなみにこんな晩御飯が3日ほど続きました。それでもラムが食べきれなかったので、切って冷凍。ラムは見事にミディアムレアになったので、よっし!成功!サラダ類は最後に使い切り!とターキッシュブレッド、トルコパンに乗せて焼いてお昼に食べました。ローストの作り置きがあると、本当楽で、こりゃーいいわーーーと思いつつ、しかし毎日同じものを食べる、という行為が若干飽きるというか、なんというか。料理ローストラムサラダこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。/ゴールデンミルクワードプレスの編集をプロにアウトソースしちゃおう!RECOMMENDこちらの記事も人気です。2018年冬編ABOUTこの記事をかいた人ponzu人生の半分が豪州暮らしの日本人(1児の母)が綴るメルボルンでの暮らし。メルボルンのホットな話題、ローカル達の愛する場所や、現地で買える食材を活かして作る料理など、知って得するおいしいファミリーフレンドリーなメルボルンを紹介します。↑記事がよかったらポチっとお願いします。読まれている記事トップ10Aesop(イソップ)の新作・ヒュイルを普段使いの...Aesopコスメで実際に使ってみてよかったもの&私...簡単フムス!ハンドブレンダーで一気にプロ級。ファイブハーブスを試し...【2017】IKEAで買ってよかったもの!...2018年メルボルン・ラーメン戦争勃発か!?...一周回って流行がまたやってきた。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。