ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。Tumblr東京最終日の夕方6時。品川から新幹線に飛び乗る前に、つけ麺で新規訪問をしたいと、らー友に相談したところ、紹介されたところがこちら「多賀野」さんです。僕の塩つけ好みも良く知っていて、なかなか唸ってしまう紹介でした(ありがと!)。JRから他線乗り換えで荏原中延までの切符を購入。東京はこういう交通費も大阪よりも安くて、実にうらやましく思う滞在期間でした・・・。五反田から近い上に、荏原中延駅からダッシュで12秒程度で店舗到着です。・雨も降りそうだった上に並びも6名程度で、軒先に入ることができてラッキー。並びもこの程度かとたかをくくっていたら、そのあと10人程度の行列がたちまちできあがってしまいました。・店の作法を知るには、行列の直前の方の動きを見るのが一番です。こちらは着席を促されると、セルフで水にコップを入れて席まで持っていく・・・・?別に席についてから、水汲みに行っても良いですが、行列先頭位置にちょうど給水機があるので、これが一番効率的なので、自然とこうなったのかと・・・(考えすぎですね)<つけ汁>・メニュー名の通り、粟国の塩をアピールするためか、極めてシンプルな作り。具は、ネギとチャーシューの微塵のみ。・塩のしょっぱさと、コクがダイレクトに味わえると思います。塩からいだけでなくうま味が味わえるため、飲める塩分です。・ネギが風味を少し加える程度、チャーシューの荒微塵は、甘みを演出していますね。一杯ですが、味がシンプルなだけに、好みが分かれるところかと推察してしまいます。・また、具はシンプルすぎるかといえばそうかも・・・。この点、特製の具のセットが用意されています。<具>・特製セットが二種類。Aセットは、大判の海苔3枚、チャーシュー3枚、メンマ増量、ナルト1枚、そして味玉。Bセットは、Aを味玉から温泉卵に変わるだけです。・この海苔は実に旨い!お勧めです。海苔ましだけでも、100円プラスのところが多い。チャーシュー増しになると150円などという店もあり。こちらは、このセットで220円というので、この特製セットはお買い得かもしれないですね。<麺>・勝手な推察ですが、220g程度ありと思います。並でも満足感覚ありましたので。・つけ麺としては、やや細め?の部類かもしれまえん。加水が低めかと思われて、しかっり腰と歯ごたえある麺でした。鮮やかな薄黄色だったと記憶しており、風味も感じられ旨い麺でした。全体として、実は印象に残っているのは、店の明るさです。こちらの店内は、店員さんの応対が明るい!笑顔がとても気持ち良く、近隣にお住まいのご年配の方など気軽にあいさつしていて、それが自然であるのが感心いたしました。名店たるもの、こういう精神であってほしものです。以上、関西に帰る直前にいいものを食することができて、大変満足な気分で締めくくれました。らー友とお店の方々に感謝。今日も、おいしいものをありがとう。本当にごちそうさまでした。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。