日本酒に詳しくなりたい20代以上の男性を向けに日本酒のレビュー、飲み方、知識アップに繋がる有用な情報を発信します。家庭で楽しめる日本酒グッズ(酒燗器や温度計)やおつまみを時短で簡単にできるキッチン用品等も紹介していきます。15:19コンビニ晩酌の極み【セブンイレブン編】コンビニ晩酌の極み。ローソン、ファミリーマートときたら次はセブンイレブンですよね。セブンイレブンのごはんがコンビニの中で一番おいしく、よくお弁当屋、おにぎりと揚げ物をよく買いに行きます。常盤津節&amp;lt;再起唄&amp;gt;」攻略情報をまとめています。ときわらべる)を入手できるイベントです。常盤津節&amp;lt;再起唄&amp;gt;」攻略情報をまとめています。ときわらべる)を入手できるイベントです。17:00日本酒の飲み順お寿司は味の薄い白身から赤身、ウナギなどのたれの物と順に食べていくという話を聞いたことはありませんか。先に濃い味付けのものを食べると後の淡い味のものがおいしくなくなるからと言われています。誉富士の君主論」攻略情報をまとめています。入手できるアイテムやおすすめ周回場所等を掲載!まだほとんど攻略情報が載ってないので作ってみました。私も現在24までしか攻略できていません。随時更新していきます。星降る聖夜祭」攻略情報をまとめています。入手できるアイテムやおすすめ周回場所等を掲載!まだほとんど攻略情報が載ってないので作ってみました。随時更新していきます。16:18【萌酒ボックス】虹小判の入手方法・使いどころ萌酒ボックスの虹小判の入手方法とおすすめの使いどころを解説。虹小判集めをするときはこの記事を参考にどうぞ!虹小判の効率的な入手方法クエストを進めて虹小判をゲットメインクエストを進めていくことで入手できる。16:49【萌酒ボックス】全酒守ランキング萌酒ボックスのすべての酒守をランキング形式で紹介しています。現在戦闘に参加できる酒守は14体。編成するときの参考になれば。萌酒ボックスの「とどけ!玉乃光の祈り」攻略情報をまとめています。入手できるアイテムやおすすめ周回場所等を掲載!まだほとんど攻略情報が載ってないので作ってみました。私も現在攻略中なので最後までクリアできていません。随時更新していきます。萌酒ボックスの「とどけ!玉乃光の祈り」攻略情報をまとめています。入手できるアイテムやおすすめ周回場所等を掲載!まだほとんど攻略情報が載ってないので作ってみました。私も現在攻略中なので最後までクリアできていません。随時更新していきます。13:09【2019年】ふるさと納税で全国の地酒(日本酒)を堪能しよう!日本酒ランキングふるさと納税の返礼品どんなものを知っていますか?有名な松阪牛やカニ、マツタケ等その地方の名産品が送られてきます。その中に日本酒も返礼品もあります。13:09【2019年】ふるさと納税で全国の地酒(日本酒)を堪能しよう!日本酒ランキングふるさと納税の返礼品どんなものを知っていますか?有名な松阪牛やカニ、マツタケ等その地方の名産品が送られてきます。その中に日本酒も返礼品もあります。日本酒を飲むときどんなグラスをお使いですか?お猪口、グラス、ぐい飲み、升と日本には非常にたくさんの種類の酒器が用意されています。その中でも一番の美味しく日本酒が飲める酒器が錫と言われています。09:46コンビニ晩酌の極み【ファミリーマート編】コンビニ晩酌の極み。前回のローソンに続いて第二弾はファミリーマート編。マンションの一階がファミリーマートで一番良く利用します。コンビニで晩酌のあてを買うときって、いつも買っている無難な商品を選びがちですよね。このお猪口に描かれている青い二重丸は「蛇の目(じゃのめ)」と呼ばれています。上から見ると模様が蛇の目に見えることから呼ばれるようになったとか。実はこの模様は単なるデザインではなく、実用性のあるものなんです。お猪口の底に描かれている青い二重丸は「利き酒」の時に使われます。この二重丸があることによってお酒の状態が良くわかるように作られています。利き酒をする際少しの知識を覚えておくだけで、自分の好みのお酒を見つけたり、料理に合わせて選ぶ際の指標になったりします。色の違いがわかるだけでも、すっかり日本酒通です。それでは、実際に蛇の目お猪口を使って、利き酒する方法を見ていきましょう。利き酒のポイントは「見た目」「香り」「味わい」の三点。お猪口に対してお酒を八分目くらいまで注ぎます。ある程度量を入れたほうが違いがわかりやすくGOOD。注いですぐわかるのが、炭酸が入っているかどうかです。スパークリング日本酒や生酒のように微炭酸のものは、お酒の中に気泡ができパチパチと音がします。生酒等のお酒は少し粘り気があるものがあり、注いだ時にとろんとしています。次にわかりやすいのが透明度です。大きく分類すると透明なのか濁りがあるのか。透明に見えるお酒でもうすく濁っているお酒もあります。白い部分で「冴え」と呼ばれる透明度を計り、青い部分で日本酒の光沢を見極められます。濁りがある日本酒は、白と青の境目がぼやけます。蛇の目の模様の青と白の境界線で色味を確かめることができます。淡黄色の光沢があり、少し青味がかかって見えるものを「青冴え」といい、麹がかかった良い酒とされます。日本酒は最初、青みや緑がかった透明であれば若い酒。フレッシュで軽く飲みやすい端麗な飲み口になる傾向にあります。オレンジ~褐色であれば熟成が進んでいるあらわれです。深くコクのあるお酒に仕上がります。現在は炭濾過(すみろか)をしており、無色透明な日本酒が多いです。香りはお猪口をゆっくり鼻に近付けてかぎます。まことしやかに語られている情報ですよね。私も20代前半の頃は終電を逃すまで飲んで、カプセルホテルのお風呂とサウナでよく汗を流しました。これは間違った常識です。たしかに息、汗、尿からもアルコールは排出されます。体内に入ったアルコールの90%は肝臓で無毒化されるため、汗で代謝される分は数%しかありません。飲酒直後の入浴は酔いを増す効果があり、さらに心臓にも負担がかかり命の危険がある危険な行為です。今回はお酒と入浴の関係を見ていきましょう。お風呂に浸かることによって体にどのような効果があるかです。一般的にお風呂に浸かることは体の副交感神経を刺激してリラックスしたり、汗をだしてデトックスできる等の効果があります。温泉療法専門医の早坂さんによると、湯船につかると健康面で非常に良いと発表しています。湯船に入ることによる効果は主に3つあり、1温熱作用、2水圧、3浮力です。1つめは温熱作用、つまり体を温めることで、血管が広がり全身の血のめぐりがよくなります。血流は人間の体にとって非常に重要なライフライン。全身をめぐる血液が細胞1つ1つを活性化することで新陳代謝が活発になり、疲労回復にもつながります。2つめの水圧は体を締め付ける効果のことで、湯船につかると特に下半身に圧力がかかり、静脈血(全身に酸素を送ったあとの二酸化炭素を含んだ血液)が心臓にもどっていくのを助けます。毎日のお風呂に浸かることによって、温熱と圧力で体全体の血のめぐりがよくなり、新陳代謝や疲労回復に非常に効果的。次は、飲酒直後と二日酔いの時のお風呂について体の中でどのような作用が起きているのか見てみましょう。アルコールを吸収している段階で入浴すると血行が良くなり全身に酔いが回ります。血管が広くなることによって血圧も下がります。ポカリスエットやアクエリアスは水分の吸収を早めアルコールがスグに体に回ってしまう。聞いているだけで本当の様に感じますね。反対にお酒を飲むと脱水症状になるので水分補給のために飲んだ方が良い。先程と全く逆の意見も存在します。私はむかしこの「酔いやすくなる噂」を信じて数人でポカリスエットでお酒を飲んでいた時期があります。今回はその体験談と本当にお酒とスポーツドリンクを飲むと酔いが回りやすいのかをまとめていきたいと思います。大学を卒業して間もないころ当時の友人たちとお酒を飲んで繁華街に遊びに行ってました。お金の節約も兼ねて家でビールや日本酒を飲んでから。アルコール中毒や依存症の危険もあるので酔いたいから飲むのはダメです。昔はアルコール中毒や依存症の危険性等の知識も全然なかったので、飲むときの定番でした。レッドブルとウォッカ、ポカリスエットを1:1:1で割ったものを飲んでました。中にはスグに酔っぱらって気分が悪くなる人もいましたが、私的にはあまり酔いやすいといった印象はなかったです。アルコールが薄められて酔いにくくなったと思っていました。味はレッドブルとポカリの味が混ざっていて、甘さの中にほんのり塩気がして非常にマズイです(笑)。検証した人数は少ないですが効果は様々、酔うというより気分が悪くなる場合が多かったですね。アルコールの吸収を早めるというより悪酔い成分のアセトアルデヒドの分解が遅くなったみたいです。スポーツドリンクにかかわらず一度に大量にアルコールを摂取することは危険です。確かに牛乳を飲むと胃酸をやわらげたり、胃粘膜を保護したりする効果があるそうです。なんとなくアルコールも防いでくれそうですね。牛乳を飲んでも胃に膜を張ってアルコールの吸収を妨げることはありません。今回は胃の膜についてと二日酔いになりにくい理由について解説していきたいと思います。牛乳やヨーグルトを飲むと膜を張って胃を保護してくれるという話は一杯あります。昔からよく聞く話で、私も飲み始めたくらいに先輩から教えらよく牛乳をのんでました(今はウコンとかを飲みます)。あるテレビ番組に協力して、牛乳を飲んだ人と水を飲んだ人がお酒を飲むと、血中のアルコール濃度がどうなるか実験したことがあります。牛乳を飲んだ被験者に胃カメラまで飲んでもらったところ、確かに胃に膜が作られていることが分かりました。胃に膜が張られることは確かだそうです。それではこの膜が本当にアルコール吸収を抑えてくれるのでしょうか。牛乳が胃に膜を張ってくれることはわかりました。それではその膜が本当にアルコールの吸収を抑えてくれるのでしょうか。飲み会の席である人はコップ一杯で気分が悪くなったり、また別の人は一升飲んでもケロッとしていたり。同じ人間なのに不思議ですね。これは体のアルコール分解能力に差があるからなんです。今回は自身でアルコール分解能力を調べる方法を自宅で簡単にできるものから遺伝子レベルでの検査まで4つ紹介していきたいと思います。アルコール分解能力を調べる方法1つめパッチテスト。髪の毛を染める時などに行う皮膚のテストです。自宅で簡単にでき全部で20分くらいです。途中でかゆみやヒリヒリを感じたら途中でもやめて肌に付いたアルコールは洗い流してください。用意するものは絆創膏と消毒用アルコールです。絆創膏は薬剤のついていないもの、消毒用アルコールは70%以上の物を使用。70%のエタノール(消毒用アルコール)を2~3滴、絆創膏(薬剤のついていないもの)にしみこませる。上腕の内側など皮膚の柔らかいところに貼る。できるだけ白い部分に貼ると赤みが確認しやすいです。7分後に絆創膏をはがす。この時点で肌が赤みをチェック。赤くなっていたらあなたはお酒が全く飲めないタイプです。はがしてから10分後(合計17分後)に赤みをチェック。赤みがでればお酒に弱いタイプ。パッチテストは論文で遺伝子の型とパッチテストで高い一致性が見られたと結論付けています。100%ではありませんが、アルコールの強さ弱さを測る一つ方法として試してみる価値はあると思います。お酒飲めないわけじゃないのにスグに赤くなるの嫌ですよね。飲み会の席ではあまり勧められなくていいかもしれませんが、プライベートで飲むときはあまり赤くなってほしくないものです。実はあの赤みの原因はアルコールが変化したアセトアルデヒドという毒素のせいなんです。今回は、できるだけ赤みを抑える方法を見ていきたいと思います。お酒を飲むと赤くなる現象のことをフラッシング現象と呼びます。アルコールから作られた毒素アセトアルデヒドが血中にあるときに顔に赤みがでます。体内に入ったアルコールがどのように分解されるか見ていきましょう。ステップ3:アセトアルデヒド脱水素酵素(ALDH)の働きで、酢酸(お酢の成分ですね)に分解されて、最終的に水と炭酸ガスになって体外に排出されます。●お酒(エタノール)=ほろ酔い状態。●アセトアルデヒド=悪酔い、二日酔い状態。●酢酸=人体には無害。アルコールを飲むと必ず体の中にアセトアルデヒドが発生します。アセトアルデヒドには「毛細血管を広げる」「脈拍を上げる」などの作用も。アセトアルデヒドを素早く体から排出することが赤みの対策になります。人によって赤くなる人ならない人の差はアセトアルデヒドの分解能力に差があるからです。体内に一度作られてしまったアセトアルデヒドをスグに分解・代謝することができれば赤みが減り、二日酔いになりにくくなります。入浴は美容、健康、リラックスと女性には嬉しい効果が一杯です。お風呂に浸かるのだからもっともっと美容と健康に良い入浴方法を試してみませんか。それがモデル菜々緒さんもやっている日本酒の風呂です。日本酒を適量飲めば日本酒に含まれるアミノ酸によって美容効果があることは有名です。日本酒風呂にもその美容効果があって、体を芯から温めるだけでなく、アンチエイジングの効果があります。飲酒せず入浴だけでも十分効果があり、お酒を飲むのが苦手な方にもオススメ。本当に飲まずに肌に直接触れても効果があるのでしょうか。有名なSK-IIは日本酒の酵母を使った化粧品です。私は直接杜氏さんの知り合いがいてみているわけではないですが、SK-IIは杜氏と呼ばれるお酒を作る職人の手の美しさというところから着想を得たそうです。他にも日本酒石鹸や化粧水等もたくさん販売されています。杜氏さんの綺麗な肌を代表するように肌に直接につけても十分効果があります。その他にもこんな意見が。1「フルーツ酸」の力で角質が落ちて、お肌がつるつる。2「アミノ酸」の力で保湿されて、お肌が潤う。3「麹菌」の力でメラニン生成を抑制して美白。4保温効果で冷えが改善。5血行促進で、代謝アップ、肩こりの改善、老廃物が出ていく。日本酒には元々体温上昇の効果があります。普通にお風呂に入るだけでも体温は上昇しますが、日本酒風呂にすることにより、より入浴の効果を高めることができます。体温上昇により血行がよくなり、冷え性、肩こり、腰痛改善、体内の老廃物を汗と共に流すことができます。まことしやかにいわれていますが、これって本当のことでしょうか。飲めるけど好きじゃないって人もいると思いますが、体質的に飲めない人もいますよね。実は体質的に飲めない人は遺伝子で決まっているのです。同じ日本人なのに遺伝子が違うってよくわからないですよね。今回は、なぜ日本人は下戸とうわばみが混在しているかを見ていきましょう。どの都道府県がお酒に強いか弱いかを見てみましょう。原田教授は、全国5000人以上について調査し、酒に強い酒豪型遺伝子の出現率をまとめたものです。地図にするとこんな感じ。北陸や九州の方がお酒に強く、関西、中部になるにつれてお酒が弱くなる傾向ですね。そもそもお酒が強いと弱いは何を基準にしているのでしょうか。酔いのメカニズムを見ていきましょう。お酒を飲むと体内でアルコールからアセトアルデヒドが生成されます。このアセトアルデヒドが顔を赤くしたり、気分が悪くなったりする原因です。体内に入ったアルコールがどのように分解されるか見ていきましょう。ステップ3:アセトアルデヒド脱水素酵素(ALDH)の働きで、酢酸(お酢の成分ですね)に分解されて、最終的に水と炭酸ガスになって体外に排出されます。●お酒(エタノール)=ほろ酔い状態。●アセトアルデヒド=悪酔い、二日酔い状態。●酢酸=人体には無害。今回頂いたのは、京都伏見の鐵齋(てっさい)です。日本酒熱燗コンテストで受賞されたお酒。京都伏見の蔵開きのときに試飲して購入したお酒ですね。近くで試飲会をやっている場合は絶対行ってみることをおススメします。実際に飲めるので自分に合ったお酒に出会えます。山本本家さんは神聖という日本酒で有名ですよね。その他にも鳥せいさんという居酒屋も経営されていて、食と共に味わえる日本酒を多く造っています。記事を書きながら鳥せいさんはなかなか縁がなくて行ったことがないなぁと思っていましたが、過去の写真を見ていると行ってました。それどころか飲み比べセット頂いてました。京都タワーの地下にフードコートに出展されています(店舗内に席もアリ)。伏見七ツ井のひとつ、「白菊水」で仕込まれたお酒で、水質は中軟水でじっくり発酵し、さっぱりとした味になる傾向があります。試飲(冷や)のときは、かなーり米の味が強く甘すぎない感じです。「柔らかい舌触りでゴクゴク飲むというより料理と料理の間にスーっと沁み入るような辛口」でした。試飲じゃなかったらグラスに注いで冷た~いお刺身でキューっと一杯やりたい幹事です。このお酒、4合瓶で900円程でした。家では熱燗で頂きます。温めていくとアルコールの香りがツーンとしてきます。個人的にはお酒飲んでるな~と思って好きですが、日本酒が苦手な人はダメな香りかもしれないですね。口に含むと大きめの甘味がとろみのある食感と共に広がっていきます。先程感じたアルコール感は少なく香りはわずかな穀物感。本醸造では珍しく、さわやかですっきりじゃなくて重厚な香りがします。飲みほした後は、旨味が強くコシのある余韻が口の中に残ります。主張がはっきりしているので、いろんなタイプの料理に負けません。私的にはコシがあって骨太の印象なので繊細で食材の味を楽しむ料理、お刺身や冷ややっこ等はあまり向いていない様に思います。おススメはホイコーローやカキのオイスターソース炒め等の中華料理、ボロネーゼ等の洋食、鮎の塩焼き等の和食。濃いめの料理はどれをとっても合わせやすいです。こんなときに便利なのが夜でも開いているコンビニです。最近のコンビニはお弁当やおにぎりだけじゃなく、日本酒等のお酒に合うおつまみもたくさん置いています。帰宅途中やパッとに買って帰りたいときに利用される方も大勢いるでしょう。その中でもどの食品が日本酒に合うか悩んでしまい、なかなか決まらないという方も多いんじゃないでしょうか。そこで今回は、ローソンで鉄板だと思うものを選んでみました。絶対外せないローソンの定番商品です。Lチキと悩むところですが、日本酒と合わせるなら油分のすくない『からあげクン』に軍配が上がります。レギュラーが一番どのお酒にも合うと思いますが、私は限定品かレッドをよく食べます。辛い物を食べて、冷酒でキュッと締めると両方の美味しさが増します。純米酒、にごり酒、スパークリングとはっきりした味わいの物を選ぶと良く合います。お手軽な価格で楽しめるメンマです。太切りのメンマに、ラー油の風味を効かせて甘辛に仕上がってます。ラーメンに入れても良いですが、コレ単体でも十分美味しいです。買ってきてそもままでも良いですが電子レンジで少し温めると、噛んだときにじゅわっとシミ出てくる旨味が半端ないです。太切りメンマは嬉しいことに48kcalしかありません。お酒自体は太りにくいカロリー、エンプティカロリーと言われています。アルコールは体を熱くしたり、赤くしたりすることによって体に溜まらず消費されるといわれています。エンプティカロリーについて詳しくはまだお酒で太ると思っているの!?お酒で太る原因徹底解説に載せています。醤油をたらしてアルミホイルを敷いたトースターで焼くと香ばしくてとっても美味しくておススメです。水溶きの小麦粉に青のりを混ぜた物をくぐらせてフライパンで焼くと簡単に磯辺揚げも作れます。コンビニのサラダチキンって便利で美味しいですよね。1人の晩酌だと大きいチキンだとスグにお腹膨れてしまいます。この前訪れた蔵開きのときに買ってきたお酒。試飲で一口飲んだだけで、めちゃくちゃ惚れました。鼻に通る吟醸香が印象的です。蔵の方に聞いたところ冷酒が一番お勧めだという。純米吟醸と大吟醸しか醸していない小規模生産の蔵元です。八海山や久保田等の全国的に有名なお酒を飲むことも多いですが、蔵開きや試飲会の時に珍しい地酒を試すと嬉しい出会いがあります。大吟醸より本醸造の熱燗がマイブームでしたが、一口で惚れました。トモロー「フルーティー。甘味のある香りがするね。妖怪彼女「最初は甘味が来るけど、飲んだ後に苦みや酸味が少し残ってて面白い。トモロー「余韻はキレがよくスーッと消えていく感じ。試飲の時も感じたけど美味しいわ。妖怪彼女「甘味だけでなく、酸味や苦みもあって非常にバランスの取れている感じがいいね。久保田の萬寿と同等の精米歩合35%。飲んだ感じは絶妙な淡麗辛口。最初に感じる甘味が後からの苦みと酸味のバランスを整えてくれます。飲みほした後に鼻に抜ける吟醸香も良い感じです。熟したリンゴの様な味わいです。豚バラを醤油、みりん、オイスターソース、砂糖、ニンニク、しょうがで甘辛く仕上げたバラトンテキで試しました。ごはん、豚バラ、日本酒とゴールデントライアングルの相乗効果で食が進みます。カニを食べるかのごとく無言でバクバク食べていきます。お肉ひときれでご飯半分が消失し、おちょこ一杯が蒸発する勢い。日本酒をグイグイ飲む派ではないのでちょっと失敗でした。次は、慶長自身の風味を楽しむ方向で。甘味があってフルーティー。飲んだ後のスーッと余韻がキレていきます。華やかな風味を感じるので、デザート前に飲んで慶長の味を楽しみたいところ。食事を合わせるなら、塩っ気がある生ハムやチーズ、ベーコンが相性良さそうです。ラスクにベリー系のジャムを塗ったものと合わせても美味しいです。白ワインを想定すると良いかもしれません。イベントに参加してきました。いろんなお酒を試飲できるので自分に合う一杯を見つけやすくなります。蔵元さんと話したり、酒粕を買ったりとゆったりとした一日を楽しむことができます。伏見は日本三大酒処の一つで、月桂冠や黄桜と全国的に有名な酒蔵があります。酒蔵の名前を聞いてもピンとこなかったです。