ブログそば店・学ぶべきことは、店の特長をとらえる事の出来る目を養うそば店・学ぶべきことは、店の特長をとらえる事の出来る目を養う蕎麦屋さんを繁盛店にする方法とは何か!!先ずは真似る(成功店)・自分のこだわり(自店舗)に変える。成功のなんたるかを学びにいかすことです。学ぶべきことは、店の特長をとらえる事の出来る目を養うことです。どの点がよくて、多くの客が入るのだろうか?逆に何が原因で客の入りがわるいのだろうか?ただ見るだけでは分からない、些細な点に照準を合わせることです。店主や従業員のもてなし方や些細なチョッとした気遣い、流行っている店ならばの良い点を観察することです。どこの店にも負けない自分だけの「こだわり」を美味しい蕎麦にプラスアルファできれば簡単に敗北することはありません。実留アカデミーではより深い蕎麦店開業におけるノウハウを伝授します。「こだわり」方法を解説します。蕎麦の奥深さを認識して、技術を身に付けるのが、実留アカデミーです。意外にも簡単に出来る!!蕎麦屋さんを繁盛店にする方法とは何か!!実留アカデミーで伝授します。me!まずは一日入門コースをお試しください蕎麦の本場信州の繁盛店で学ぶ蕎麦打ちの技術と店舗運営ノウハウ。講座は限られた日程と人数制限がございますのでお早めにお申し込みください。生蕎麦に挑戦「十割そば」を作ります。2020年2月15日そばの盛り付け方2020年2月14日そばを洗う洗った後、氷水を用意しておき、そばを締めます。