小さじ1/3こしょう少々マッシュルームだけを使った、シンプルでありながらも、マッシュルームのうま味たっぷりのアヒージョ。マッシュルームのだしとオリーブオイルが溶け合ったソースは、バゲットにつけて、じっくり味わってください。塩加減がひかえめなので、塩分を気にすることなく、どんどん食べられちゃいますよ!【スペイン】ホワイトマッシュルーム&ブラウンマッシュルーム、どちらもOK少量のベーコンをプラスするアレンジもgood!また、最後に白ワイン(大さじ1)を加えてひと煮立ちさせると、ソースにこくがでます。スキレットなど、小さめのフライパンを使っている場合は、白ワインを入れるときに火を強くしすぎないよう注意しましょう。ニンニク1マッシュルームは半分にカットします。パセリはみじん切りにします。ニンニクは薄くスライスし、鷹の爪の種を取ります。2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ニンニク、鷹の爪を入れます。オリーブオイルがふつふつとしてきたら、マッシュルームを入れます。3マッシュルームに油がなじんだら、塩とこしょうで味を調え、さらに1~2分熱します。4器に盛り、パセリを散らします。