日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Sat)月曜日の夕ご飯です塩麹に数日漬けてあった豚ヒレがあったので夕ご飯に登場させました。塩麹漬け豚ヒレ蒸し豚ヒレの塩麹を軽くとって、表面をさっと焼き、酒を入れて蒸し、もやし、酒、醬油を入れて少し蒸しました。お皿に、もやし→豚ヒレを置きました。フライパンの残り汁がもったいなかったので、卵とネギを入れて炒り卵を作りました。お皿には、焼き椎茸とナスも添えました。炒り卵、ネギもお皿へ。お肉は、塩麹効果で、ほどよい噛み応え。炒り卵をのせてパクッ。マグロの漬けマグロの漬け丼をメインにしようと思ってマグロの切り落としを買ったのですが、切り落としパックのマグロを一枚取ったら、その下はたくさんのツマでした。わからなかった〜ということで、マグロの量があっとう的にすくなかったので副菜となりました。漬け丼が忘れられなくて、ご飯の上にのせちゃいました。香の物は、大根、しば漬け。新ショウガを混ぜ合わせて半日以上置いたもの。これは、ご飯にも、マグロ漬けのアクセントにもぴったり。以上、本日3回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。(2014/06/07)焼き豆腐。気付けば賞味期限当日。|プロフィールAuthor:Mie毎日のおうちご飯を中心に9時半、16時半の2回更新をしています。不定期で追加更新をすることもあります。その時は9時半の記事でお知らせします。今日のごはん)に参加中です。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。