毎日を丁寧に過ごさなきゃね。食べ過ぎにも注意しなきゃ〜。今日もご訪問どうもありがとう。PM新装開店、おめでとう!写真が一段と引き立つ感じでいいね。パンを焼くのは手間がかかるけれど、いい香りに包まれながら色々と試行錯誤するのも楽しいね。私も久しぶりにこねてみたくなったよ。えのきは大きな町に行くと買えるかも。今度探して試してみるー。あっ、少し前に教えてもらった「キュウリのきゅうちゃん」は時々作っているよー。ホント、この前新しい年が明けたばかりなのに、1月も半ばを過ぎちゃったね。PMSachieさん、おはよう!えへへ。思い立ってテンプレートを変えてみたよー。前のは、このブログを始めてからずっと使ってきたから、模様替え。この手のデザインは今人気みたいねー。似たのがあって迷ってしまった。私のサワードゥタイムは実験だよ(笑)なかなか上手くいかないんだけどね。全部めっちゃ美味しそうやん-!発酵中に布巾がくっつくのと、温度が難しいっていう問題ある!私は、捏ねないパン以外は、ボウルに入れたドウ(カバー無し)、お湯をいれたマグカップ2個を、クーラーボックスに入れて蓋をして、発酵させてるよー。パン作りってうまくいかん。あれ、泣きそうになるよ。元気に膨らんだのに布巾にくっついちゃって。リネンなら大丈夫なのかな。持ってないのでコットン布巾にたっぷり粉をまぶしてるんだけどな。捏ねないパンはほとんど失敗せずに焼けるけど、やっぱりサワードゥみたいな風味には欠けるので、上手くサワードゥが焼けるようになりたいですー。パン焼きは奥が深いね。普通気泡入らないって悩むよー。道具をちゃんと揃えたらすごく楽になったよ。サワードウで作ったことないよ。AMtomさん、おはよう!優しいコメントありがとうね~。うーん、私のパンの気泡って大小ばらばらで、大きい穴は親指がすっぽり通っちゃうよー!ほほぅ。道具って、最後の発酵のときのバネトンとかだよねー。大きいと全然使い勝手が違っていいよ。工具のも使いやすいと思う。水量が多い時にはカゴも布した方がやりやすいよ。麻が一番いいっていうけれど麻の薄いのは結構ダメで私はコットンのさらしぐらいので失敗ないよ。最初のうちはよくくっついたりうまく方に入れられなかったけれど、道具があって慣れれば大丈夫。くっつく生地を扱うのには必須ねっ。リンク先のビデオを見てびっくりした。粉と水を混ぜてこねるのにも使ってるね!なるほど~。私のかごもそのうち届くかな。教えてくれてどうもありがとう(ぺこり)。AMいやぁパンブロガーさんのサイトを開いたかと思ったよ!すごく美味しそうだなぁ。気泡が入った周囲に「膜」も出来てるようだしクラムも厚すぎずイイ感じ!クラッカーもシナモンロールもとっても美味しそう。捨てる方の、という種の方は、ぶわーんとは膨らまないのでしょう?スコーンとかも出来そうだね。PMa-ki_laさん、こんにちわ♪またまたそんな、くすぐったくなるようなこと言って~。気泡の回りに膜?へぇ~。チェックポイントがあるんだね~。クラスとはもう少し硬くてパリッとさせたいな。捨てる方の生地もね、元気なんだよー。クラッカーはすぐすぐに焼けなくて粉と油分と混ぜて生地にしてラップで包んでおいたのね。生きものを育てながらパン焼いてるって、幸せな循環の中に自分がいる感じが幸せだよねっ。うまくいかなくて、こないだも布に生地がくっついて泣きそうになってた(笑)。いつも美味しそうだもんっ。10分もかからず作れてしまうっ。AMうちのは、香港で600年点心のお店で使われてきたってサワードウだよー。貴重なマザー!うははっ。そりゃぁ、すごい生命力だよねっ。食べてみたーい!コメントは承認後に表示されます。雄鹿も練習するのだごあいさつカナダのビクトリアより。平凡な生活の中のGoodiesを拾い集めよう!という企画。マイペースでぼちぼち書いてます。※メールでのお問い合わせは→コチラより←ブログ村に参加中。5」を贈ってもらったのをきっかけに、少しずつDoodling(落書き・お絵描き)を続けてみよう!っていう企画。▶「昔の絵」:無職で悶々としていたときに描いていた絵たち。油彩とアクリル画少し。