【焼き方】1さんまに塩を振り十五分程おきます。2臭みの元である「汁」が出てきます。振りかけた塩ごと流水で綺麗に洗いましょう。最後にキッチンペーパーを使用して水気をしっかりと切ってください。́)ノ3さんまの真ん中にバッテン印の切り込みをいれておきましょう。́∀`)∩4再びさんま全体に軽く塩を振ります。5フライパンを用意してください。全体にクッキングペーパーを敷きます。6さんまを乗せて中火で五分程加熱します。́・∀・)ノ゚7焦げ目がついてきたらさんまを裏返してください。8反対側も五分程火を通します。́・∀・)oフライパンでのさんまの焼き方のコツは、2、3、5、6の四つの調理工程です。中でも重要なのは2の「汁を洗い流す」こと。これでさんまの臭みとおさらばすることができます!他に5の「クッキングペーパーを敷く」というのもお掃除の手間と余分な脂をカット出来るお勧めのコツ。【焼き方】1~4の下準備はフライパンのところと同じですので、参考にしてみてください!5グリルの準備をしていきましょう。さんまを入れてしまう前に、グリルの網にサラダ油を薄く塗って三分程空焼きします。6さんまを入れて中火で十分程加熱します。7焦げ目がついて香ばしい匂いがし出したらグリルを開け、さんまを裏返してください。8反対側は、中火で八分程加熱しましょう。́∀`*)ノグリルでのさんまの焼き方のコツは、2、3、5の三つの調理工程です。最重要はやはり2の「汁を洗い流す」こと。さんまを美味しく焼くにはこれを徹底しましょう!5の「サラダ油を薄く塗って空焼き」は、グリルの網にさんまがくっ付いてしまうのを防ぎます。お片付けのことを意識すると大切な調理のコツですね。グリルだとじっくりと様子を見ながら調理ができます。́▽`)スポンサードリンク更に美味しく!フライパンやグリルでさんまの味噌焼き♪さんまは様々な食べ方で楽しむことができます。【焼き方】1まずはさんまの下準備が必要です。頭を切り落とし、「はらわた」も取り除いておきましょう。その後、全体に塩を振っておいておきます。2塩と汁を流水で洗い流してからクッキングペーパーで水気を拭き取りましょう。3味噌・ねぎ・砂糖醤油・みりんをボウルなどに入れて混ぜ合わせます。先程作った味噌に一時間程漬けましょう。́艸`)5フライパンにクッキングペーパーを敷きます。さんまを乗せて蓋をしてください。中火で二十分程蒸し焼きにしていきましょう。【用意する物】さんま塩(適量)味噌(適量)ねぎ(少量)砂糖醤油(少量)みりん(少量)サラダ油(少量)クッキングペーパーアルミホイル【焼き方】1下準備などはフライパンでの調理時と同様です。上記≪フライパン編≫の1~4をご参照くださいませ。2グリルの網にさっとサラダ油を塗って三分程で良いので空焼きをしておきましょう。3さんまをグリルに入れて上からアルミホイルを被せます。4その状態で弱火で十分程過熱しましょう。「フライパンやグリルを使ったさんまの焼き方」のコツをご紹介させて頂きました!いかがでしたでしょうか?さんまは様々なアレンジが可能な魚です。́∀`))それでは、今回はこのあたりで。ポケットインフォ・ドットコム。