おはぎ|QUEENレシピ+:Amway(日本アムウェイ)初めての方へログインさんログアウト探すお気に入りメニューおはぎいろいろと使える小豆あんの作り方、しっかりマスターしましょう。小さじ1/3A(ご飯)もち米カップ1と1/2うるち米カップ1/2水380cc作り方01【下ごしらえ】もち米は、炊く30分前に洗ってコランダーにあげておく。うるち米は、炊く30分前に洗ってコランダーにあげておく。中ソースパンに小豆と水を入れフタをして中火で加熱し、蒸気が出たら一度湯を捨てる。新たに同量の水を入れフタをして中火で加熱する。蒸気が出たらとろ火にして約40分煮て、火を止め余熱で約5分おく。2/3カップくらいの水をいれ、ミキサーにかける。(ミキサーがない場合はすりばちでする)02なべに戻し、砂糖と塩を加え、とろ火でフタをしないで練り上げ、照りをつける。(木ベらのあとがなべ底に残るようになればよい。)03中ソースパンにAを入れ、フタをして中火で加熱する。蒸気が出たら弱火にして約6分加熱し、火を止め約3分蒸らす。POINT!蒸気が出たら合図です。04(3)をすりこぎなどで半分くらいにつぶし、16等分し丸め、小豆あんも16等分し丸める。手に濡らしたキッチンペーパーまたは濡れ布巾をのせ、あんを広げ、ご飯を包む。・“おはぎ”は“ぼたもち”ともいいます。塩このレシピを共有するこのレシピへのコメント(0件)このレシピにコメントはできません。便利な新機能追加のお知らせ2017/09/26QUEENレシピ+にデモレポ機能が追加されました!お知らせ一覧へログイン。