鍋は二種類のスープの鍋を頼みました。結論から書くと、この赤いほうは四川料理としては定番だけれど、今後はパスしようと思います。美味しくないってわけじゃないんだけれど、インパクトがないのね。白濁しているほうはかなり美味しかったので次回はこれだけでいこうと思います。基本料金として一人前20ドル。具は何十種類もある中から6種類選べます。3人だから60ドルで、18種類。18種類って多すぎるかもしれなくて、最初適当に頼んでも17種類で精一杯。残る1種類はあとで頼むということにしましたが、これも結論から言うと12-14種類頼んで残りはあとで追加したほうが良いと思う。こんな感じで続々と出てきます。薬味やタレはこんな感じで十分。これはうまいと思った薬味なんですが、なんとニンニク。(笑)ニンニクが美味しいってことじゃなくて、ニンニクはおろしニンニクじゃなくて刻みニンニク。これって餃子もそうだけれどおろすと刻むのじゃまるで違うのね。刻みニンニク恐るべし!と思いました。具は全部で3人前の18種類ですが、女性二人と私なら十分。若者じゃまるで足りないでしょうね。足りなければ具だけ追加注文をするわけですが、この店の場合、ここに注意しないとかなりやばいことになると思いました。写真に出ているようなレタスとかイカボール。その他、モヤシとかウズラの卵、あるいはエノキとか、量が極端に少ないんですよ。それでいて5ドルします。原価で言えば1ドル以下。これを4皿追加してもたいした量じゃないんですがそれで20ドル。ベースの一人前の料金になっちゃう。大食いにはかなり高くなる店だと思います。二人でも最初から4人前頼むとか、そういう風にしないと駄目かも。4人前なら4X6で24皿。2X6で追加したら腹が立つ料金になること間違いなし。商売うまいわ、この店。味はよいと思いました。この手の火鍋って本物に近ければ近いほど、日本人の口には合わないと私は思っていて、この味付けの中途半端さがなんとも言えなく良いと思います。しているし、当分食べようとは思わないっていう感じじゃないのね。毎日でも大丈夫なくらい。(笑)この店に行ったら必ず注文したい具材があります。eggという名になっていますが、いわゆるフィッシュボール、魚のすり身のボールなんですが、中に魚の卵が入っているんです。トビコみたいな小さくてプチプチしているあれ。これはかなり美味しい。この火鍋ってのもよくよく考えると手抜き料理だと思いますわ。高級店なら具材も凝っているんでしょうが、大体はスーパーで売っているような冷凍食品を出すだけなのね。缶詰から出したものとか、魚介類や野菜なんてそのまんま。盛り付け、並べ方くらい考えてくれればいいのに、そういう発想ってないみたいね。日本の鍋料理みたいに下処理もしてないし、出てきたときの感激もないし、これなら家でも簡単に作れるじゃんって思う。家ではこのスープが作れないだけ。Steamboat)って店には行きました?火鍋屋なんですが、スープがなんとお粥。これは美味しかった~~~~~。具材はスーパーで売っているようなものばかりだったのを思い出します。写真があるはずだけど・・・、あったあった。美味しければ良いと割り切っちゃえば良いのでしょうが、飲食業の家に育った私としては、そして職人の意地が大好きな私としてはこういうのは出てきた瞬間、がっかりしちゃいます。ま、これがアジアだと思って受け入れましたが、マレーシアに行ったら、日本人もびっくりなマレーシア職人の意地が見えるような店を探してみたいと思います。料理って出すほうも食べるほうも真剣勝負だと思うんですよ。いうのが食の楽しみでもあると思うのですが、それって値段には関係ないのね。安い店でも職人の意地が見える凄い店はいくらでもあるし、クアラルンプールは食の町でもあるから楽しみにしています。「料理界の天才」のマルコ・ピエール・ホワイトってやっぱり凄いと思った。プロの世界って面白い。「にほんブログ村」のランキングに参加しております。応援のクリックをお願いします。AMユキさんひばりは日本料理屋のはずですよ~。シャブシャブやすき焼きの食べ放題をやっていたので何回かいったことがあります。10年以上前の話ですが。あああ、桜は終わりですかぁ。なんだか寂しいですね。PMサウスポートにチャイナタウンを作ろうという動きがあることを地元紙が伝えていたと思いますよ。PMちりとてさんそういう動きのニュースがあったんですね。場所の選択としては良さそうですが、かなり時間が掛かりそうですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。