おいしい沖縄☆彡.comおいしい沖縄☆彡.com沖縄在住のフォトライター舘幸子(たちさちこ)です。週末は家で過ごすことが多いです。お休みの日ぐらいゆっくりしないと...と思って。結局、写真のレタッチや執筆をしていることも多いのですが、午前中だけ仕事をして、お昼頃から飲みながらダラダラと過ごすのが好きです。ベビーリーフ(ルッコラ多め)に、柿とチーズ、ナッツをトッピングして、ドレッシング(バルサミコとお醤油を煮詰めたもの)とオリーブオイルをかけていただきました。それから、我が家のテッパン酒の肴。クラッカーにマスカルポーネチーズを塗って、いくらをのせるだけの超簡単メニューです。それからそれから、生ハムとサラミ。毎日でも飽きないほどの大好物っ。明日からまた頑張れる!2020年は大きな目標があるので、休日もゆっくりしていられないかも...ということで、今だけの贅沢です。