7件表示ブログのTOPに戻るあけましておめでとうございます♪2010年の、おせち。新年あけましておめでとうございます。昨年末に酵素ジュースを仕込んでから、30・31日にせっせとおせちを準備。実家ではおせちはお重箱に詰めず、その時食べる分だけをお皿に盛り付けて食卓へというのが慣例です。本当はお重箱にキレイに詰めたいところですが、そうやってどーんと出してしまうと大qnkitchen.blog23.fc2.com//blog-entry-224.html好評!秋色五目豆。アレンジ・薬膳風あんかけそば。常備菜の定番・五目豆を、秋野菜をたっぷり入れて作りました。大豆を黒豆に替え、さつまいもを加えたら、ちょっぴり秋らしい色合いに我が家のムスメ達、根菜類は比較的良く食べますが、大きさや固さによっては、やはり噛みにくく苦手に感じることもあるようです。これは子どもの口にもぴったりサイズqnkitchen.blog23.fc2.com//blog-entry-172.html「アマランサス」で。きゅうりともずくのびっくり明太子和えマクロやベジの料理では、アマランサスを魚卵に見立てたお料理がたくさんありますね~。今回はこのアマランサスを明太子風に仕立てて、ピリ辛さっぱり和え物に雑穀は独特のクセが気になるという方もいらっしゃると思いますが、ちょっとだけ辛味をきかせると、全く気になりませんアマランサスのつぶつqnkitchen.blog23.fc2.com//blog-entry-114.html父の日のプレゼント。自家製おからでマフィン・つくれぽ。昨日は父の日でしたね。ここ数年、実家の父へは旅行券を贈るのが定番です。夢がない?気もしますが・・・家庭菜園と、ドライブ&温泉巡りが趣味の父へはぴったりのプレゼントだと思っています。週末は、実家に妹とその子供(8ヶ月)も帰省中ということで、いろいろ詰めてみました。父へは、旅qnkitchen.blog23.fc2.com//blog-entry-105.html腸美人♪つるつるキャベナッツサラダ。しらたき・キャベツ・海藻たっぷりのサラダで腸内清掃しませんか?突然ですが、ミニ情報しらたき(こんにゃく)は腸内バランスを整え、体内毒を排出する作用があるグルコマンナンが豊富。おまけにカルシウムたっぷり、低カロリーの嬉しいおまけつき。続き、ジューサーの絞りかすを使ったエコレシピのご紹介です。青菜のジュースの方、こちらもそのまま食べるには・・・な感じ。甘みや旨味が抜けてしまったものなので、当たり前ですが青臭い~ので、これもフライパンで乾煎りしてみると扱いやすくなりましたで、こちら、スイーツ二種。青qnkitchen.blog23.fc2.com//blog-entry-80.htmlちりちりこんにゃくの彩りサラダ。カリカリになるまで焼いたこんにゃくを濃い目に味付けした、即席「こんにゃくダレ」を生野菜にからめていただくこのサラダ。これ・・・すごーく美味しいですっこんにゃくのカリカリと、生野菜のシャキシャキ感がとっても合うのです。