糀エヴァンジェリスト・糀クッキングインストラクター受講者用ページ糀エヴァンジェリズム研究会員限定ページ「好き」だけで終わらせない。糀エヴァンジェリスト養成講座もっと身近に!毎日の食卓に!おうちでワンランク上の味が簡単に出せてしまう日本の伝統調味料のもと「糀」。コウジ菌や酵素について、糀の持つ力と人間の体のしくみについて科学的に学ぶことで、より糀の魅力を沢山の人に伝えることができるようになります。知っていますか?実はあなたの傍にある糀のこと。糀基礎講座では、日本糀協会の糀の伝道師「糀エヴァンジェリスト」たちが、糀の基礎をお伝えします。「どうして体にいいの?」「どうして美味しくなるの?」と言った疑問を科学的な視点からお伝えし、自分の工夫一つで糀を応用できる「ジュニア糀エヴァンジェリスト」になるための講座です。column声を聴く、想いに触れる。一覧はこちらBlog2020.02.06●副理事ブログ●糀クッキングインストラクター誕生で私が感じたこと2019.12.06●理事長コラム●発酵の科学(キムチ編)2019.11.28●理事長コラム●今日の私は「カオス」です。2019.11.28声を聴く、想いに触れる。