暮ラシック!2019-02-21味噌作りには、ビゼーのカルメンと思っていたおはようございます。今年の2月はなんだかゆったり感じられるのは、比較的暖かいせいでしょうか。一昨年からこの月になるとやっていること、それは味噌作り。生活クラブというところで、味噌の材料を買い、近所の公共施設で指導を受けながらMy味噌を作るのです。米味噌と麦味噌が選べるのですが、私は麦味噌派。あの麦の粒が少し残っている感じが好きです。今年も材料を購入し、もうすぐ味噌作り講習だ!と思っていた数日前。次男がインフルエンザに...会場へ行けなくなり、泣く泣く自宅てポツネンと味噌を作ることに。通常前日に大豆を家で煮て、その豆を会場に持って行き、ミンサーという機械で豆を潰してもらうのですが、もちろん我が家にそんな特殊な道具は無く、ビニールに入れて地道に足踏みで大豆を潰すことに。いざ大豆踏み!となった時のBGMは、ビゼーのカルメンを(何故か)迷わず選択。第1組曲よりカルメンと言えば、フラメンコ!のイメージだったのですが、私が選曲したのは第一組曲の終曲(闘牛士)。行進曲なので、タッタカタカタカと2拍子の軽快なリズムで、煮豆を潰していきます。ビニール越しとはいえ、食品を踏む経験は初めてで、なんだかすみませんの気分です。その後ろめたさと、煮豆の潰れるグニュグニュとした感触の気持ち良さとで、カルメンの曲に乗って勢いよく足踏み。なくしてパンッ!という音がして、口を縛っていたビニールの袋が破れて、大豆放出・・・ビニールを二重にしていたので、なんとか大惨事を免れましたが、もう怖くてカルメンは踊れない。間やる気をなくし、大豆を見つめていました。煮てしまった豆を放置する訳にもいかず、足踏み再開。今度の選曲はモーツァルトのピアノ協奏曲第21番K497第二楽章。第2楽章テンポはアンダンテ(歩くような速さで)、そうですよね~そうします。豆を潰すときは、カルメンのステップ、踏まない。味噌作りパンフレットに記入。だいたい、モーツァルトの方が、マイルドな味の味噌ができそうですよね・・・それにしても、1.5キロの豆を自力で一人で潰すのは大変でした。ミンサーなら、一気にすぐ出来てたのに!自宅に買おうかな。広告お問い合わせお問い合わせフォームはてなブログをはじめよう!mycla8さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。