蕎麦専門店の道を考えます。お申込み受講者の声ブログ一覧HOMEブログ一覧ブログ蕎麦専門店の道を考えます。ブログ蕎麦専門店の道を考えます。蕎麦専門店の道を考えます。⦿成功する店を作るには、店の使命、コンセプトを明確にする事です。⦿蕎麦店の本質を理解し、目的を明確にする事です。⦿お客様に焦点が合わないと成功しません。⦿物事は、準備段階でほぼ決定します。⦿成功するには犠牲が伴い、楽にできることはありません。⦿短日時でプロになり、プロを継続します。⦿成功の原点は、情熱です。me!まずは一日入門コースをお試しください蕎麦の本場信州の繁盛店で学ぶ蕎麦打ちの技術と店舗運営ノウハウ。講座は限られた日程と人数制限がございますのでお早めにお申し込みください。生蕎麦に挑戦「十割そば」を作ります。2020年2月15日そばの盛り付け方2020年2月14日そばを洗う洗った後、氷水を用意しておき、そばを締めます。