カラダ想いのおうちごはん。今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。訪問とても嬉しいです。パワーアップされているレシピサイト。ユーザー数もすごい人数になりました。続きを読む今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。訪問とても嬉しいです。パワーアップされているレシピサイト。ユーザー数もすごい人数になりました。葛城社長、社員さま、全国から参加される方々にお会いできる年に一回の大切な機会を頂けることは、私の楽しみであり励みになってます。葛城社長がインタビューされました。腸内細菌について研究されてるそうで至るところで健康には、腸活!とよくお伺いしていたので興味津々です。タイアップ企業さまの商品が入ったお料理の数々。どれも美味しくてコロッケは、食べてみたら胃もたれせずじゃがいもの美味しさを感じるコロッケでした。他にも甘酒の使い方なども学べるスペシャル料理。どれも美味しかったです。下のお写真は、写真家の福岡卓さんからお借りしました。(このお写真は、二次会♫和やかでしょ。)他にもたくさんの方々とご一緒させて頂きました。お料理家さんもたくさん増え、時間がなくてお名刺配ることなく終わったのが少し残念です。(毎回言ってる気がする。)毎年、葛城社長のお言葉は身に染みます。confidenceまだ私にないもの。いつか振り返って持てているようにを目標にかかげていきたいと思います。今年は、一部以外を送って頂きました。ご活躍なお料理家さまがたくさんのパーティに毎年お招き頂けることにいつも感謝です。この場に行くと身が引き締まり、良い刺激を頂きます。来年もこの場にお招きいただけるように頑張ります。ご一緒した皆さまありがとうございました。ご準備くださったOCEN'Sの皆さま。ご提供くださった企業の皆様ありがとうございました。NadiaInstagram/LINE更新情報/Instagramただいま1460名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。海苔を楽しむ会2019年08月26日おはようございます。お立ち寄りいただきありがとうございます。訪問とても嬉しいです♡ごゆっくりしてくださいね。今日は、これから楽しみにしていたポットラックパーティ。その様子あげますねー。続きを読むおはようございます。お立ち寄りいただきありがとうございます。訪問とても嬉しいです♡ごゆっくりしてくださいね。今日は、これから楽しみにしていたポットラックパーティ。その様子あげますねー。海苔クイズで海苔について楽しく学びつつ、海苔を深く知ることができました。新海苔入りました〜と書かれていたらぜひ!●海苔は、海面に網を張って養殖されてます。●日本の年間海苔収穫量は75億枚。●日本で最も海苔の生産量が多い地域は有明海。ミニ講座では、美味しい海苔を見分けるコツを教えて頂きました。違いわかりますか?右の海苔は、山本海苔店のもの。写真から右のほうが黒く隙間なくツヤもあり、厚みがしっかりしてるのがわかるかと思います^^美味しさも旨味も全然違いましたよ。美味しい海苔を食べたいですよね?ぜひチェックしてみてくださいね!今やごはんのお供として欠かせない味付海苔ですが、初めて作成したのは山本海苔店なんです。ドライブスルーをはじめて設置したのもこちらだそうです!クイズに答えて非売品のふりかけを頂きましたー。非売品という特別なものを頂けて嬉しい〜。味つけのりは、味がついてるのでご飯がオススメだそう。最後にパラパラっとベビースターをのせると食感が楽しくなりますよー♪のり、ちくわ、チーズで作るおつまみを教えて頂きました。これ簡単で美味しい〜。梅が挟んである海苔のおつまみ。ゆずなどバリエーション豊か。食感も楽しめて美味しかったです。山本海苔店のラインナップが店頭に!焼きたての海苔の販売もありました。美味しい海苔を頂い時は、ぜひこちらへ。山本海苔店の皆さま、ありがとうございました。Nadiaどちらもフォローして頂けたら嬉しいです。「Sunkistさま×レシピサイトNadiaのオレンジデーイベント」に参加させて頂きました。オレンジの収穫をイメージされたすてきな会場。2月14日といえば「バレンタインデー」。続きを読む「Sunkistさま×レシピサイトNadiaのオレンジデーイベント」に参加させて頂きました。オレンジの収穫をイメージされたすてきな会場。2月14日といえば「バレンタインデー」。大切な人にオレンジやオレンジ色のものを贈り感謝の気持ちや想いを伝える日。今日は、そんなすてきな記念日なんですよー♪お花屋さんにもオレンジデーコーナー見つけました!「おうちでいっしょごはん」というテーマにそってカワイイ食卓料理研究家・きゃらきゃらさんが簡単で華やかに食卓を彩ることができるカットオレンジのアイデアを教えてくださいました。お寿司の器11/2カットしたオレンジの底を少し切り落とす。2皮と果肉の間に包丁を入れ果肉をくり抜く。3カットした底を2に1を中からはめたら出来上がり。その他にもオレンジのうさぎの飾り切りを教えて頂きました。酢蓮根は、つまようじ2本で支えてます。ネーブルオレンジのガリ美味しかったです。生ハムとカッテージチーズのネーブルオレンジサラダも頂きました。/応援クリックしていただけたら嬉しいです。Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま677名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【イベント】イタリア産絶品チーズ「アジアーゴ」をワインと楽しもう♪イベントへ2019年03月13日レシピブログさま、アジアーゴチーズ保護協会さま主催で行われた「イタリア産絶品チーズ「アジアーゴ」をワインと一緒に楽しもう♪」のイベントにご招待頂きました~。【アジアーゴ】チーズって?私は、初めて耳にし、食しました~。続きを読むレシピブログさま、アジアーゴチーズ保護協会さま主催で行われた「イタリア産絶品チーズ「アジアーゴ」をワインと一緒に楽しもう♪」のイベントにご招待頂きました~。【アジアーゴ】チーズって?私は、初めて耳にし、食しました~。イタリアの一定の地域で伝統製法を守り製造されたものにしか認めらない”DOP”に認定されアジアーゴ地方で伝統を守り製造されていて世界第5位の生産量のチーズなんだそうです。キヨメント香織様通訳でアジアーゴチーズをレクチャーして下さいました。お二人共、立ち姿が美しい~。製品タイプは、この2種類アジアーゴフレスコフレッシュタイプなチーズ。熟成タイプはその期間に応じてさらに分けられています。メッザーノ(4~6か月熟成)ヴェッキオ(10か月~熟成)ストラヴェッキオ(15か月~熟成)熟成タイプは、血圧を下げる事が出来る生活活性ペプチドが数多く存在し、熟成する事でチーズが消化しやすくなります。高タンパクなのでダイエットにもオススメだそうです。これが日本における登録商標。偽物かどうか見分けられる大切な登録商標です!試食とワインとのマリアージュを楽しみます。フレスコ』ご覧のようにチーズの穴「チーズアイ」が見えます。癖がなく優しい味わい。ヴェッキオ』フレスコよりしっかりしてるのがわかりますか?こちらは、濃厚でしっかりしたお味。フレスコには白ワインのソワベ(ソアーヴェ)ヴェッキオには赤ワインのカベルネソーヴィニヨンベアリングし、マリアージュを楽しみました。フレスコをポテトグラタンに!とろけて濃厚になりまた違った美味しさになりました。ヴェッキオをのせたクロスティーニに生ハムとコンフィチュールを合わせたものに!生ハムの塩気ともコンフィチュールの酸味ともあい満足感がありました。右の男性は、東京デーリーさまです。黒い保冷バッグを撮り忘れてしまいましたがこんなにたくさんのお土産を頂きました~。カッティングボードとナイフ?もセットです。デーリー様にお伺いしたらイオンなどにチーズが販売されてるとのこと。美味しいイタリアチーズ。これから探し求めて生活に取り入れていけたらと思います。素敵なイベントにご招待頂き、たくさんのお土産ありがとうございました。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま628名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。皆様、初午いなりの日ってご存知ですか?初午の日は1年で最も運気が高まる日と言われてるそうです。この日に合わせて稲荷神社のお使いである狐の大好物「お揚げ」をいなり寿司として食べることで様々な幸を願うのが「初午いなり」だそうです。続きを読む皆様、初午いなりの日ってご存知ですか?初午の日は1年で最も運気が高まる日と言われてるそうです。この日に合わせて稲荷神社のお使いである狐の大好物「お揚げ」をいなり寿司として食べることで様々な幸を願うのが「初午いなり」だそうです。今回は、2月11日初午いなりの日にむけ、おいなりさんについての講座とぱおさんのいなり寿司料理教室「みんな大好きいなり寿司!つくって食べて学ぼうイベント」が行われました。主催はレシピブログさま×株式会社みすずコーポレーションさま。ご協力は東京ガス株式会社さま。GINZAでの開催でした。いなり王子(坂梨カズ)様いなり寿司をこよなく愛し、ほぼ毎日いなり寿司を食べ歩くこと約15年。これまで食べて来たいなり寿司は18,000個以上。そんないなりを知りつくす方に初午の日の由来やいなり寿司の歴史などのいなり講座をして下さいました~。為になるお話たくさんの中、その中で取り上げて頂いた慣れ親しんだ青森のお稲荷さん。もち米と紅しょうが入ってるのですが美味しいと言って下さり嬉しかったです。メーカーのみすずコーポレーション様からは、商品のご紹介や工程などについて教えて頂きました。長野に本社があり、高野豆腐やお稲荷さんなど複数の商品を作られています。大豆についてのお話など。その他お稲荷さんがおにぎりよりお酢や油揚げに大豆が含まれていて捕食にオススメなお話を教えて頂きました。意外と知らなかったおいなりさん。学べて、ますますおいなりさんが好きになりました。よるアイディアいなり料理教室。みすずコーポレーションさんのおいなりさんを使って簡単レシピ3種類。さんのデモンストレーションの後、皆でお稲荷さんを作りました。左からもち麦のサラダ稲荷寿司ヘルシーな感じが嬉しい。簡単に出来てボリューミーぱおさん考案なセルフいなり寿司パーティー。鯖缶を使うアイデアさすが!おいなりさんパーティ楽しそうですよね。私の班は、1名少なく3名でしたが手際の良い方ばかりでサクサクと!サラダ稲荷以外は、自由にトッピング♪いくらを残したくなくて海鮮いなりのよう(笑)それぞれのおいなりさんが違い楽しかったです。なんとぱおさん手書きの嬉しいお手紙もありました。化学調味料なし、保存料、着色料は、使用していません。とあるイベントで頂いてから皮もしっかりしていてご飯も詰めやすく美味しいので愛用させて頂いてました。ひと口タイプの高野豆腐も嬉しい。ありがとうございました。"2月11日初午いなりの日"おいなりさんを頂き、運気を上げたいと思います。皆様も初午いなりの日においなりさんを頂いて運気をUPさせましょう。みすずコーポレーションさま、東京ガスさま、アイランドさま、いなり王子さま、関係者の皆様、ありがとうございました。今回デザイン性の高い「空気清浄機」「コードレスクリーナー」の新製品の発表会にレシピブログ様のご招待でお伺いさせて頂きました。今回デザイン性の高い「空気清浄機」「コードレスクリーナー」の新製品の発表会にレシピブログ様のご招待でお伺いさせて頂きました。「±0(プラスマイナスゼロ)」は、ユーザーが本当に求めている、ありそうでなかったシンプルな“ちょうどいい”家電を提案する日本発のブランドです。C030」のデザインを担当したのは、デザイナーの中坊壮介さんが担当されました。軽く、連続運転時間は長く、吸引はパワフルにと研究を重ねて進化させてるそうです。長さも半分に変えられたり、お手入れ方法なども教えてくださりました。お手入れは簡単!開けるとすぐにフィルターになっていてその下がダストボックスになっているのでゴミを捨てるだけ。掃除機を身近におけて軽いので階段なども楽にお掃除できそうです。C030」は360度吸い込みの空気清浄機。空気を「すばやくきれいに」することを考えたとき、360度すべての面から空気を吸うかたちが効率的というところからだそうです。デザインは、「無印良品」の家電デザインなどで知られるデザイナー・みやけかずしげさんが担当されました。竹カゴをイメージされた機能性とインテリア性を兼ね備えた美しい空気清浄機。ボタンは、どこ?と思ったらこちらにありました。MAX30畳の広さまで対応されているそうです。その他もシンプルですてきな家電でした。週末はレシピサイトNadiaさまのパーティーでした。場所は、4周年と同じ場所@銀座ICONIC。恒例行事となっています。新潟にいた頃からの参加に始まってるので感慨深い。続きを読む週末はレシピサイトNadiaさまのパーティーでした。場所は、4周年と同じ場所@銀座ICONIC。恒例行事となっています。新潟にいた頃からの参加に始まってるので感慨深い。お世話になっているNadiaのスタッフの皆さま全国からいらっしゃるたくさんの料理家さんとお会いできるこの日が毎年の楽しみとなっています♡パーティーでは、協賛企業様の商品を使った美味しいお料理の数々も頂きました。毎年たくさんの方々とお話をしてお写真の撮影する!が目標になってるのですが初めの頃と変わり、たくさんのお友達からたくさんのお写真が届きました。初めましての方やひさしぶりにお会いするお友達。時間が足りなくご挨拶できなかった方もいるくらい、それでもほぼ自分の席にいる事なくたくさんの方々とお話でき充実した時間となりました。してスタートさせて頂きました。そんなタイミングだったのでさらに背中を押して頂いたような気持ちがしてとても嬉しかったです。審査があるレシピサイトNadia!アーティスト枠も年々狭き門となってるそうです。所属している事を誇りにこれからも頑張りたいと思います。毎年とても心に響くC.E.O.の葛城さんのお言葉。昨年は、唯一無二の存在になる!今年は、自己実現!自己実現を意識し、人を羨ましいと思わず、ないものは、数えずあるモノを数える。ご縁、環境、今あるものを大切にしていたら人を羨ましいと思う事は、自然となくなるような気がします。今年は、伝えたい料理が決まり、伝えたいと思う事が写真で表現できるようになりました。賞も二つのサイトでそれぞれ1つずつ頂けた事も!来年は、この言葉を心がけて自分の伝えたい料理をお届けできたらと思います。ご招待頂けるよう来年も頑張ります。筋肉痛になる程のたくさんのお土産ありがとうございます。今年も楽しいパーティをありがとうございました。ご一緒した皆様、ありがとうございました。足跡がわりにポチッとお願い致します。ouchidegohan365Tweet「日本酒なのに生?生酒のみくらべイベント」に行ってきました。先日、株式会社アクセス様、アイランド株式会社様主催の「日本酒なのに生?生酒のみくらべイベント」にご招待頂き参加させて頂きました。続きを読む先日、株式会社アクセス様、アイランド株式会社様主催の「日本酒なのに生?生酒のみくらべイベント」にご招待頂き参加させて頂きました。お酒は、たくさん飲めませんが新潟に14年住んでいたおかげで?飲む機会が多く、食事と合わせて楽しむことや味比べが楽しくて好きになりました。今回試飲させて頂いた生酒について日本アクセス様が教えてくださいました。吟醸造りをしているか?吟醸造りしていると「吟醸」or「大吟醸」と付く。精米歩合とは?磨きという言葉、お聞きする事もあるかと思います。・米を何%削ったか?・米を40%削った場合→精米歩合60%この違いわかるとラベルを見る事、楽しくなりますよね。・生酒について生酒は加熱処理を一切行わないお酒。酵母や菌がわずかに生きています。蔵元か蔵元のある地元でしか飲めなかったお酒だそうです。蔵元さんにお伺いしたらわずかに発酵をしているお酒なのでふたが飛んだりする可能性もあり運べなかったそうです。・生酒についてフレッシュでフルーティな生酒。貴重な生酒、しかも各地から。夢のようなお話が実現したこと凄いです。日本アクセスさまのサイトで漫画でわかりやすくしているページがあるのでリンクしておきますね。日本アクセス日本酒についてお勉強した後は、お楽しみの試飲タイム。7つの蔵元さんが現地からもいらしてそれぞれの蔵元について生酒の説明をしてくださりました。新潟にいた頃、小黒酒造だったところがDHC酒造にお名前が変わっておりました。Vinが気になりました。お席に座られた岐阜の三輪酒造の方が今回飲んだ濁り酒にオススメのベアリング(組合せ)を教えてくださいました。濃いめなのでお好み焼きなどの粉もん、ジビエなどのしっかりしたお味なもの。日本酒に何を合わせよう?って考えるのも楽しみ方の一つです。機会があったらお試くださいね。最後帰るとき久しぶりにお目にかかれた岸田先生とお話できて嬉しかったです。玉ねぎ山椒だれ』は、日本酒とピッタリで美味しかったです。素敵なお土産頂きました〜。日清ピュアグレープシードオイルレシピブログ・日本アクセス・各蔵元の皆様、会場でご一緒させていただいた皆様、大変お世話になりました。これから日本酒コーナーで探してみることが楽しみになりそうです。いつか蔵元様にも訪れてみたいな〜と思います。足跡がわりにポチッとお願い致します。Instagram/更新情報/どちらもフォローして頂けたら嬉しいです。洗浄から瓶詰め、ラベル貼りまで。機械は動いていなかったのですがその様子は伝わるかと思います。登美の丘ワイナリーの中は、レトロ感があり素敵です。ワインならではの樽熱庫一面に樽がズラリ。洗浄から瓶詰め、ラベル貼りまで。機械は動いていなかったのですがその様子は伝わるかと思います。登美の丘ワイナリーの中は、レトロ感があり素敵です。発酵を終えたワインが静かに熟成を重ねてます。次は、瓶熱庫へ冷んやりとした洞窟のような場所。ヴィンテージワインの中から生まれ年のワイン発見!熟成された上質な赤ワインなどにはオリ(澱)とよばれる沈殿物を見る事が出来ました。色んな工程を隔てて出来たワイン。こんな風にぶどう畑→製造工程を経て皆様の元へいくのですね。工場を後にして次はお待ちかねのティスティングへ。応援クリック押してくださると嬉しいです。」様にご招待頂きました。」様にご招待頂きました。松尾絢子さん農園の朝食と栁川さんをイメージされた爽やかな世界観がとてもすてきでした。栁川かおりさんのトークショー。医師でもある栁川さんがブルーベリーについて教えてくださいました。・ビタミンE・食物繊維が入っていて目の疲労を和らげ血行をよくする働きがある事。●抗酸化作用で老化を防ぐ作用もあり、食物繊維は、バナナの約3倍でコレステロールの吸収を抑えられてブルーベリーは、良い事づくしなんだそう。発売20周年でパッケージもリニュアル!左のメーソンジャーは、復刻版で本数限定で販売するそう。気になる方は、デルタインターナショナルへ。青山金魚さんの考案レシピブルーベリー、甘酒ヨーグルト、グラノーラのパフェフレッシュブルーベリーとふんわりチーズのトーストどちらもとても美味しい上、オシャレ。贅沢な試食タイムでした。栁川さんによるとベリー系は乳製品と合うそうです。デューク種のブルーベリーは粒が大きくてしっかり。パンケーキの上やアイスクリームに乗せても粒がしっかりなので華やかに可愛く彩られますよー。炭酸水などで割っておもてなしも素敵♡こんな素敵なお土産を頂きましたー。」様オレゴン州の風を感じる素敵なイベントへご招待を頂きましてありがとうございました。栁川さんをはじめご準備くださったスタッフの皆様ありがとうございました。#delta応援クリック押してくださると嬉しいです。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。