「ワイン作りの背景にあるのは人柄と情熱。人間の情熱と土地そのものがワインとなるのです」と熱っぽく語る、ランベルト・フレスコバルディ氏。イタリアの名家中の名家、フレスコバルディ家に生まれ、小さい頃から葡萄栽培やワイン作りに触れてきた氏は、今なおワインに対して熱い想いを抱き続けている。FacebookTwitterPinterest「ワイン作りの背景にあるのは人柄と情熱。人間の情熱と土地そのものがワインとなるのです」と熱っぽく語る、ランベルト・フレスコバルディ氏。イタリアの名家中の名家、フレスコバルディ家に生まれ、小さい頃から葡萄栽培やワイン作りに触れてきた氏は、今なおワインに対して熱い想いを抱き続けている。「葡萄畑に囲まれた田舎に育ち、家の地下にはワインセラーがある。それにオートバイもあるという(笑)、恵まれた環境で私は育ちました。父は私に一度たりとも“ワイン作りをやれ”とは言いませんでしたね。それでも私は13歳の時には既にワイン作りに興味を持つようになり、これを仕事にすると決めていました。その後、両親がカリフォルニアに行くチャンスを与えてくれたので、カリフォルニア大学デイヴィス校で葡萄栽培や醸造について学びました。学生時代には素晴らしいワインショップで週末アルバイトをしながら、世界の素晴らしいワインに触れたというランベルト氏。自分もこれらの仲間入りをするようなワインを作るために頑張ろう、そのためにはどんな努力も厭わない──そう決意を固めた氏は、1989年、26歳の時に帰国し、家業に参画。1992年、父であるヴィットリオ・フレスコバルディ氏が、“カリフォルニアワインの父”と呼ばれるロバート・モンダヴィ氏と手を組み、「ルーチェ」ブランドを立ち上げる。「ルーチェは私にとって特別なブランドなんです。93年に醸造責任者となり、20年の間、このブランドを育ててきました。モンタルチーノはワイン作りの歴史のある場所で、長年高品質のワインを作ってきましたが、ルーチェは強いイメージのボトルと素晴らしい中身を持つハイエンドワインとして、世界中で認められてきたのです。いえ、20代の後半でこのような大きなプロジェクトの責任を負ったということは、かなりのプレッシャーでしたね。失敗できないし、より良い結果を出さねば......という思いで取り組んできました」ルーチェをプロモートするにあたっては、ロバート・モンダヴィ氏の息子、ティム氏とともに世界中を回ったというランベルト氏。今も葡萄の収穫前の時期には、試飲会などで世界を旅している。「ただ単にワインの味だけではなく、イタリアのライフスタイルを皆さんにお伝えすることが大事だと思うのです。日本はディテールに宿る美を認めることができる、美意識の高い国。私たちのワインは葡萄の一房、一房まで完璧であるようにこだわりながら作っていますから、日本の皆さんにも支持していただけるのではないかと思います」イタリアのライフスタイルを紹介するために、異なる分野とのコラボレーションも進めている。LUCE」のプロジェクトだ。初年度はヴェネツィア・ムラーノ島のヴェネツィアンガラスの第一人者であるカルロ・モレッティによるデキャンタ、2010年はトレンティーノ=アルト・アディジェ州ヴァルナのチーズ醸造のエキスパート、ハンジ・バウムガルトナーのチーズ、2011年はデザイナーのアレクサンダー・ベルマンによる、ボローニャのヴィアビッズーノ製のテーブルランプ。LUCE”と題し、フィレンツェの陶磁器ブランド、リチャード・ジノリとのコラボレーションにより、トスカーナの土壌をイメージしたプレートを3回に分けて発表する。黄金色にペイントされ、純金の装飾があしらわれた、アーティスティックなプレートで、もちろん1枚1枚職人の手仕事で仕上げられている。「能力の高い人の手で美意識の高いものを作ること。我々も長い歴史を持っていますが、リチャード・ジノリもまた、1735年創業と歴史あるブランドですから、メイド・イン・イタリーの魅力と職人たちの伝統の技をアピールするのにぴったりのコラボレーションだと思います」さて、そんなランベルト氏に、良いワインの条件と、ワインの楽しみ方についても訊いてみた。「偉大なワインは飲み込んだ後に口や鼻の中にいつまでも長く続く余韻が残ります。それが長ければ長いほど素晴らしい。いうワインは非常に数少ないのですが。その余韻の部分で料理とのマッチングも決まります。妻と食事に行く時は、彼女がボスなので(笑)ワインも彼女がすべて決めます。一般的には白は魚、赤は肉と言われていますが。それが正しいと思いますね。白ワインの柔らかさや繊細さは魚料理に適しているし、赤ワインは火を通したものや煮込んだものにぴったりです。私は郷土食の強いワインも好きですが、それらは地元で作られる料理に合う。食事をするときには常にワインを飲みますね。逆にいえば、ワインというのは食事と一緒に楽しむものなのです」また、飲みすぎは絶対にダメ、とも警鐘を鳴らす。「イタリア人は日本人とは比べ物にならないほどワインを消費します。若いうちは酔っ払っても笑って許されますが、大人が酔っ払うとネガティヴな印象を与えます。ワインは味わうものであって、ゴクゴク飲むものではないのです。次なるヴィンテージには期待できる?「4月、5月にいい具合に雨が降ったので、葡萄の木にとっては非常にいい状態できています。めに成長していると言えるので、8月の天候がこのまま安定していれば、完熟した時には十分な複雑味を持っていると思います。「特別な時に、大切な人と開けるためのワイン」だとランベルト氏が胸を張るワイン、ルーチェ。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。