ピエールマルコリーニ:本日のショコラ散歩マニア百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。最終訪問日:2009年1月18日カテゴリー:ベルギーFAUCHONやWITTAMER、Mahieuで修行をし、94年にベルギーで独立したと言う華々しい経歴。チョコレートだけでなくアイスクリームも評判。休日は行列必至だそうです。MARCOLINIのショコラMANJARI(300円)は酸味を感じるさわやかなガナッシュ。回りも64%のビターチョコで甘さ控えめ。ESCARGOT(290円)はホワイトチョコの中身がくるみ入りのキャラメルメ[ス。チョコレートよりキャラメルの印象の方が強く、軽く殺人的な甘さ。超甘党の人も、甘すぎないのが好きな人も、選ぶ賞品を間違えるとがっかりすることになりそう。MARCOLINIのシンプルホットチョコレート濃い。濃い!濃い!!!ポタージュスープより濃く、カップを傾けても飲めず、スプーンですくっていただきます。飲み物ではなくもはや食べ物。甘さは控えめですがココアバターの油分がけっこういに来るのでお腹の弱い人には向かないかも。お腹こわしてしまいました。Blog百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。