おいしいあの人のレシピmenuNadia公式アプリで便利にレシピ検索!『ニンニク醤油で。42分前182794さん♡おはようございます(^。^)早速作っていただきありがとうございます♬れんこんが色が変わってしまわれるとのこと。私はきんぴらなど後で茶色に色付けしないものは酢水に晒しませんが、綺麗に仕上げたい時には酢水にさらして、茹でる時に酢を加えてゆでたりします。今回は炒めるので、ただそのまま炒めています。れんこんの種類などで太いものはアクが強いように思います。アクはポリフェノールの一種なのですが、今回のように明太子と綺麗に仕上げたい時には困りますね。切ったそばからさらして、あまり時間をおかずに調理するくらいですかね。作ってみてくださいね。作っていただき、コメントくださりありがとうございました(^。具材は3種類でシンプルなせり鍋です。冬から旬を迎えるせりが、根から丸ごとたっぷり食べられます。食べたことがない方はぜひ試してみていただけたらと思います。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。大さじ1と1/2作り方Point!せりはすぐに火が通るので、一煮立ちしたら完成です。火にかけすぎないことでシャキシャキ食感が楽しめます。せりは根をきれいに洗い、根ごと4cm程度の長さに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りに、鶏肉は一口大に切る。鍋にだし汁、しょうゆ、酒、みりんを入れ、強火にかける。煮立ったら中火にして鶏肉を加え、蓋をして5分ほど煮る。長ねぎ、せりの根を加えて1分ほど加熱する。せりの茎、葉をいれて一煮立ちしたら出来上がり。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。