日本のプレステージ・レストラン東京・渋谷エリアにある、そば(蕎麦、SOBA)がおすすめのレストランまとめです。ミシュラン掲載店が手掛ける王道の味から、ジビエ料理のお店が提供する個性的な一品まで、渋谷界隈にあるそばをいただけるお店を、『一休.comレストラン』で口コミ高評価のお店と、『ヒトサラ』でシェフがオススメするお店の中から厳選しました。気に入ったお店を見つけたら、お問い合わせ直後のレストラン名をクリックしてみてください。詳細なプランのリサーチが可能です。:Precious.jp編集部SHARE:ミシュラン掲載店が手掛ける王道の味から、ジビエ料理のお店が提供する個性的な一品まで...。個性的なレストランが数多存在する渋谷エリアで、こだわりの「そば」がいただけるお店を、プレステージなレストランの予約を得意とする『一休.comレストラン』にて口コミ高評価のお店と、料理人の顔が見えるグルメ・レストランサイト『ヒトサラ』でシェフがオススメするお店の中から4軒、厳選しました。発祥は江戸時代、麻布に創業した蕎麦屋が、蕎麦の実の芯だけを使った麺を扱ったことから...とされています。少々足を伸ばしますが、是非訪れていただきたい、星獲得の名店です。ビルの階段を地下へと下りると、風格ある木戸が目の前に現れます。街の賑わいを遠ざけるようなその扉を開けると、木の床や土壁がどこか懐かしい風情を醸す、和モダンの空間が迎えてくれます。カウンター席には、調理風景を眺めながら、ひとり食事を楽しむ女性客の姿も。個室も、テーブルタイプと掘りごたつ式の2種が用意されており、さまざまな場面で和みの時間を演出してくれます。情報提供:ヒトサラ『シェフがオススメするお店』かつての店舗には左右に2つの入口があり、左の木戸は蕎麦だけの客、右は座敷で酒と肴を楽しむ旦那衆用だったそう。「昔ながらの右木戸の蕎麦屋を再現したい」...そんな女将の思いを形にしたのがこのお店です。「右木戸」で提供されていたスタイルを受け継ぎ、一品一品手間暇をかけた蕎麦懐石を展開。その繊細な料理は、ミシュランも認めるところとなっています。ホタテ煮、カキ煮、イカ醤油漬け、海老煮の6品を一皿に集めた「前菜盛り合わせ」。味付けのベースとなるのは、長年継ぎ足してきた蕎麦の返し。素材ごとに火入れを施し、漬けにも普通の醤油ではなく、蕎麦つゆをアレンジしたものを使うなど、丁寧な仕事が光ります。なんと言っても、〆の「更科蕎麦」。真っ白な美しい見た目はもとより、打ちたてならではの爽やかな風味が、コースの終わりに得も言われぬ余韻を残してくれます。情報提供:一休.com青魚中心の和食店「御厨」があるのは、宮益坂を上り1本入った静かなエリア。地下への階段を下り、引き戸を開けると、木目の味わい豊かな和みの空間が現れます。落ち着いた照明に浮かび上がるそこは、いかにも隠れ家的。渋谷駅から徒歩5分という立地には貴重な、大人のための1軒です。カウンター席の目の前は活気あふれる厨房。この特等席で職人の包丁捌きを眺めつつ、1杯やるのも乙なもの。個室・半個室が完備されているので、友人とゆっくり食事を楽しみたい時や、ビジネス利用にも申し分ありません。小上がりの掘りごたつ席は簾で仕切ることで4~18名まで対応可能と、大人のさまざまなニーズに応えてくれます。情報提供:一休.comこちらで堪能できるのは、新鮮な魚が本来持つおいしさ。千葉県いすみ市大原漁港から神経締めで直送される鮮魚等、仕入れにもこだわり抜き、旬の魚ならではの美味を、存分に堪能させてくれます。なんと言っても、看板は青魚料理。東京ではなかなか味わえない生鯖のお造りや〆鯖、そして同店の名物でもある肉厚の棒寿司は、欠かさず味わいたい逸品です。合わせていただきたい日本酒も、魚料理との相性を考え、全国より30種以上が常時取りそろえられています。かき揚げ」、「鯖のニラ蕎麦」。情報提供:一休.com渋谷の喧騒を抜けた神泉エリアに、ひっそりと「焼鳥」の暖簾を掲げる1軒が。こちら「荒木山」では、炭火焼鳥とジビエを、自然派ワインなど厳選のお酒とともに、味わうことができるのだとか。木の梁と、そこから下がるレトロなランプ...仄かな光が灯る店内は、あたたかな山小屋のようです。テーブル席には、会話を楽しむ女性客。カウンター席には静かに飲む一人客の姿も。落ち着きと和みを合わせ持った雰囲気が心地良く、常連客が後を絶たない人気店です。情報提供:一休.com看板料理は、国産大山鶏をはじめとした炭火焼鳥。それと並んで同店の名物となっているのが、猪・鹿・鴨・鶉などのジビエを使った料理です。絶妙な焼きで提供されるジュワっと旨味たっぷりの串焼きは絶品。「山菜鴨そば」や、猪肉のつけ汁でいただく「つけそば」など、一品料理でもジビエならではの味わいを楽しむことができます。ソムリエセレクトの自然派ワインや女性利き酒師が厳選した日本酒など、お酒のラインアップも充実。他店ではなかなか味わえない抜群のマリーアジュを、是非とも堪能してみて。1本「極上レバー」、逸品「白レバームース」、蕎麦「山菜鴨そば」、甘味「季節のアイス」。グラスワイン、日本酒等含む飲み放題付き。最後に、蕎麦ではなく沖縄そばをいただけるレストランをご紹介します。「琉球チャイニーズ」とは何やら聞き慣れないジャンルですが、これは、上海出身の祖母、沖縄は黒島出身の母を祖先に持つオーナーシェフ・玉代勢文廣氏が、幼い頃から慣れ親しんできた家庭の味を表したもの。中華と沖縄料理をベースにしたパーソナルな料理をいただけける、隠れ家名店ひしめく近隣エリアでも、個性的な存在と言えるでしょう。玉代勢家の家庭の味を提供するということで、店内はそのイメージに合わせた、気取らない雰囲気。カウンター越しのオープンキッチンではシェフが中華鍋を奮い、壁に並んだリーズナブルなワインもカジュアルな空気を演出しています。常連客は「これ開けるよ!」の一言で、気軽にワインを手に取りテーブルへ。グラスワインでちょい飲みを楽しむ姿も、多く見られます。情報提供:ヒトサラ『シェフがオススメするお店』その名から、中華と沖縄料理を融合させた創作料理を想像してしまいがちですが、あくまでベースにあるのは、シェフが子供の頃に慣れ親しんだ、家庭料理。黒島に伝わる伝統の麺料理「キラマンギン」など、ご当地で食べられる素朴な料理を手間暇かけることで、ダイニングレストランの料理に昇華しています。そのほか、ご当地の定番「沖縄そば」や「アーサーそば」なども。こちらは、ヤギの挽肉と沖縄風の島豆腐に、2種類の山椒で辛さと香りを付けた一品です。いずれも3桁~1000円台前半の価格設定となっているので、お酒と合わせて、あれこれ気兼ねなくオーダーしてみてください。>>※本記事で紹介したプランの価格はすべて税込です。※本記事は2019年5月31日(金)時点での情報をもとに作成しています。:Precious.jp編集部Precious.jp編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。華やかな場所であなたの存在が輝きを増す日です。新しいことにチャレンジするのに最適な日。新鮮な好奇心に突き動かされる日です。重要な決断はそ...魚座たまにはパートナーの趣味に付き合ってあげましょう。日本のプレステージ・レストランLINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。「春ベージュ」の上品オーラで透明感のある女に!詳しくはこちら>>※Precious本誌ならびにPrecious.jpに関するお問い合わせはこちら。■Precious3月号「ドラマ「SUITS/スーツ」な女の1か月コーディネート」に掲載した商品の価格に2か所、間違いがありました。シェルビーノのロングジャケットの価格は、正しくは¥313,000(税抜)です。2103ページの3月12日分のコーディネートに使用したマックスマーラーのバッグの価格は、正しくは¥191,000(税抜)です。■Precious3月号「春のおしゃれ計画は、ここから!大人が輝くトレンド速報」124ページに掲載した、デルヴォーのベージュのバケツ型バッグの価格表記に間違いがありました。正しくは¥255,000(税抜)です。本サイトに掲載している2019年9月30日以前の記事の税込価格は、当時のものです。!26人の色男と妄想を楽しむ写真集『悪い男』...2020.1.28クロエから限定カラーのバッグ&カードホルダーが登場!新作フレグランスも先行発売プレシャス(Precious.jp)は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするメディアサイトです。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。