島では新鮮なお魚が手に入りやすいですからね。なんといっても、刺身がばつぐん。どんな刺身がいちばんか?と聞かれると、個人的には「ヒラスの刺身」と答えたいです。ヒラスとは、一般的にはヒラマサと呼ばれる魚です。ブリに似ていますが、ヒラマサはもっと精悍なプロポーション。脂は乗っていますが、飽きのこないさらっとした脂で、身は引き締まり歯ごたえもすばらしいです。上の写真は、五島の魚屋さんで撮ったもの。ヒラスは五島の魚の中でもスターなんですよ。優秀なハンターであるヒラスは、五島の豊かな海で育ったキビナゴ(これ自体おいしい!)、カマス(これまた!)、イワシ(おいしいですよねえ!)などを食べて大きくなります。すばらしいスピードで泳ぎまわるから、自然と身はひきしまっていくのだと思います。見てください、この身の輝き。ゆず胡椒を少し溶かしたしょうゆにさっとつけて口に運ぶと、たしかな歯ごたえの中、すばらしい脂がすっと広がり、さらに五島の海が凝縮されたかのような旨み(考えてみたら、「うまみ」と「うみ」は似ていますね)がうねるように主張してきます。五島の海バンザイ!と叫びたくなる瞬間です。ヒラマサの刺身が食卓に並んだ日、私は贅沢にも刺身を残します。「漬け」をつくって、次の日にお茶漬けを食べたいからです。つくり方はカンタン、お酒をすこしたらしたおしょうゆに刺身をひたし、すったゴマをふりかけます。そのまま冷蔵庫で一晩寝かせると完成。アツアツのご飯の上に4、5切れを乗せると、わさびを少々、そして熱々のお茶をかけて、あとはホフホフとかきこむだけ。ああ、こうして私は、次の日も食卓で叫ぶことになるのです。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。AMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。PMあなたのコメントは管理者の承認待ちです。これはプレビューで、コメントは承認後に表示されます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。