to飴book飴bookfacebookでイベントなどをお知らせ!飴細工とは?アツい想いをカタチにする日本の伝統文化である飴細工は、最近ではあまり見かけなくなってしまいました。供物としてささげられたのが始まりと言われています。町中へ売り歩くようになりました。「飴の鳥」とも呼んでいたそうです。飴細工を作る過程、仕上がり、大切な方へプレゼントする瞬間(もちろん、自分へのプレゼントにも)、全てにおいて、心躍るほど楽しいものです。あめ細工鶴藤の飴細工は、伝統の技法を守りつつ、女性職人ならではの感性で、日々進化し続けています。手順1砂糖と水飴を加えて煮込んで飴細工の原料を作ります。手順2約80°Cに温めた飴を棒につけます。手順3鋼の握り鋏で飴を切り出し、さまざまな形に自在につくり上げます。手順4自然に冷めて固まるのを待ちます。ただの白い飴の塊が形になるまで約1~2分程度。子供たちはもちろん、大人の方も見入ってしまう魅力があります。飴細工で出会ったあんなこと、日々のことなどつづっています。