にんじんがキャロット・ラぺに、じゃがいもがピュレに、鶏肉をタンドリーチキンに、トマト缶はラタトゥイユに。にんじんがキャロット・ラぺに、じゃがいもがピュレに、鶏肉をタンドリーチキンに、トマト缶はラタトゥイユに。贅沢レシピに大変身!もう献立に迷わない!「すごい」と話題沸騰中の志麻さん。処女作『志麻さんのプレミアムな作りおき』が大きな話題となり第8刷を突破。ふだんお家で食べたことのない「タンドリーチキン」、「農家の野菜スープ」、「ラタトゥイユ」、「豚肉のビール煮」、「お米のニース風サラダ」、「ローストビーフ」、「アッシ・パルマンティエ」、「ハヤシライス」、「メンチカツ」、「チョコレートムース」など、フランス家庭料理から、和洋中、エスニック、おやつまで秘伝のレシピが多数収録され、ふだん料理をしない人でも、手早く簡単に作れてしまうというから驚きだ。冷蔵庫にあるふつうの食材が、なぜ、ワンランク上の「簡単!贅沢レシピ」に変身するのか?これさえ覚えておけば、平日多忙なお父さんお母さんも、尊敬の眼差しを浴びるかもしれない。今回、編集部では、実際に志麻さんにお仕事を依頼している家庭の声を集め始めたなぜ、ユーザーの方々は何度も志麻さんをリピートするのか。担当編集が改めてその謎に迫った。(撮影:新居明子、構成:寺田庸二)志麻さんレシピのベスト・オブ・ベストとは?前回紹介したとおり、志麻さんは、出張先で料理教室もやりながらレシピを作っていた。前回に引き続き美人会計士に語っていただこう。「私と姪(今年20歳)で志麻さんにお料理を教えてもらい、出来上がった頃に集まった家族、親戚みんなでワイワイいただきました。ラタトゥイユを添えたラム(羊)はオーブントースターで焼いたのに、パーフェクトなロゼピンクで絶品でした。そのほか、ジャガイモのグラタン、人参のスープ、クスクスのサラダ、鶏ハム、キッシュ(本書にレシピあり)をいただきました。どれも素晴らしく美味しかったです。キーワードは「ジャズ」。