[レピレピ]レピレピは、「きょうの料理」「3分クッキング」「おしゃべりクッキング」のレシピをまとめて検索できる、レシピまとめサイトです。作り方1鶏肉は余分な脂を除き、沸騰した湯にさっと通して、とり出す。(1)の鶏肉を入れ、ふたを少しずらしてかけ、弱めの中火で25分煮る。火を止め、そのまま冷ます。3ピーマンは縦半分に切ってへタと種を除き、斜め細切りにする。にんじんも斜め薄切りにしてから細切りにする。4塩少々を加えた熱湯に、にんじん、ピーマン、もやしを順に入れてひとゆでし、ザルに上げて水気をきる。5(2)の鶏肉を縦半分に切り、2cm幅に切る。6器に(4)の野菜を敷いて、(5)の鶏肉を盛り、煮汁を適量かける。ポイント・鶏肉は食感がよくなるように筋切りをしておくこと。・煮る前に湯通しをしておくことも忘れずに(臭み消しに)。@recipe_recipe。