宇佐町店は何回か食しているが、前から気になっていた清水店へ。宇佐町店の味とは違う、優しい感じのスープ。ジューシーなチャーシュー。「八福に似てるな~」と考えながら食していた。3.5今日のかけうどん、スメが少なめだった。麺に関しては良い感じ!母親と子供さんが食事をしていた。4久しぶりにぎょらん亭本店へ。昨日壱国一城へ行った。客が多い!どんどん入ってくる!初めて壱国一城へ行ったときの同じ店員さんが今回作ってくれた。前よりはまとまっているような。夜の部は0:00までみたいだ。これでぎょらんテイストのラーメンを食する機会が多くなるね!スタッフは若いが、しっかりしていて接客も良い。3.5スープ、麺、チャーシューそれぞれはいつも通りいいなと感じたが、何かバランスが悪いような・・・。4おちょこで料理を出してくれる粋な店!行きつけの店である!胡椒多めのスパイシー焼きうどん。4非常勤先に向かう前に食す。中井店もそうだが、ここも実に丁寧に仕事をされている。麺はしゃきっとしていて、スープもコク、旨みが出ている。3.5からみを抜いてもらうのを言い忘れた・・・。まとまったラーメンだと思う。壁にはこの店のこだわりが貼ってあり、真剣にラーメンに取組まれている様子がうかがえる。3開店以来久しぶりに行ってみた。あれっ50円安くなっている。スープが独特に感じる。始めは柔らかい味であるが、その中で豚骨のワイルドな部分が顔をのぞかせる。3天ぷら等をつい取りすぎてしまう(笑)麺の食感はいいが、麺の味にぶっかけつゆの味が負けている・・・。4胡椒がいいアクセントになっている。出前もしていて、地域に密着したホッと出来る店。3.5教え子と一緒に飲んだあとに寄ってみた。「極旨~」じゃないが、好きである。3オースケさんの情報にて行ってみる。麺上げを平笊で丁寧にされている。チャーシューが入っていない・・・。今まで行ったこのFCの店の中ではいいのでは・・・・。4この頃、支店に行っているが、外れたことが少ない。孝蔵君も同じ見解みたいだ。3.5今日のばりそばは落ち着いた味。普通の固さで注文したが、柔らかい麺の方がいいかも。このグループの店に行くと、オースケさんが紹介されたラーメンも食してみたいと思いながら、ばりそばを注文してしまう。3昼食と済ませていたが、同僚との付き合いで行く(笑)麺の歯ざわりはいいのだが、いつもより柔らかい・・・。3レトルトかもしれないが、なかなか美味かった!昼は客が多い。3教え子の結婚式に出席した後、門司駅近隣のラーメン店2店に行こうと思ったが、2店とも中休みだった(泣)駅前に戻り、あんくるカレーに入る。店&カレーのうんちくが書いてある。いい味と思うが、ぎょらん亭のラーメンとはまだ差があるね。3時間がない時に重宝する。麺は柔らかいがスメが好き。内外装が新しくなった様子。飲んだあと行った!今日のスープは○○亭テイストそのものって感じだった。