420円(税込)熟練した職人が一つ一つ丹念に昔ながらの製法で造りあげている、創業当時からの看板商品。音吉が渡道して岩内町に移住したのは、ニシン漁が全盛期の頃でした。北海道で最初のスケトウダラ延縄漁が始まり、その4年頃の明治40年には町費をもって「岩内漁港」の工事着工へ。ニシンが不漁になっても、岩内町には漁港があったからスムーズに切り替えることが出来たと言われています。音吉は、たらこ製造を行っておりましたが、スケトウダラの身を捨てるのは勿体ないな。料理人と共同で「角焼」の製造を始めます。角焼を焼く際に使う、重さ約10kgの「重石」は明治後半から代々、使い続け。昭和29年の「岩内大火」で唯一、残った物で歴史と伝統が刻まれています。定番の揚げかまぼこ煮物などの料理に使う他、さっと炙ってお召しがり下さい。●ねぎ紅しょうがの4種類食べきりサイズで、お土産での人気商品。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。