西式甲田療法のやり方について分かりやすく解説するシリーズの第三回目です。今回は、昨日予告していた通り、玄米クリームの作り方について書きます。CFSに効果があるとされる西式甲田療法についてまとめています。玄米クリームとは玄米を粉状に挽き、水を加えて加熱したものです。とろみのあるクリームになり、炊飯器で炊いた玄米よりも、消化しやすくなります。(CFS)など消化器症状に悩む病気を始め、あらゆる人を対象に、胃腸の炎症を取って体調を整える食事として勧められています。玄米クリームの作り方1.玄米(発芽玄米が望ましい)70グラムを量ります。玄米を入れている容器は、以下のミルサーです。ニューよめっこさん2.ミルサーで砕いて粉状にします。生菜食で生の玄米を食べる場合は、ここまでの過程で食べることになります。3.挽いた玄米粉を鍋に入れ、水400ccを用意します。4.水400ccを加えます。5.塩4グラムを加えます。ここで1-2時間浸すと、仕上がりがなめらかになります。6.中火にかけ、鍋底に焦げつかないようかき混ぜます。7.とろみがついてクリーム状になれば、火を止めます。ここで蓋をして30分以上蒸らすと、よりおいしくなります。8.ミルサーで昆布10グラムを砕きます。完全に粉状にするのは難しいですし、9.の過程でさらに砕くので、おおまかで構いません。9.ゴマ10グラムを加えて砕きます。これで粉状になったゴマ昆布粉が完成します。10.豆腐200グラムを取り分けます。11.蒸らしておいた玄米クリームに、ゴマ昆布粉と豆腐を投入します。ここでこれらを混ぜず、別々に食べても構いません。混ぜない方が見た目がまともです。12.中火にかけて、全体を混ぜあわせます。13.器に盛りつけて完成!洗い物を終わらせたら、おいしくいただきましょう。玄米クリームの作り方は以上です。見た目はともかく、玄米に比べ、口当たりがなめらかで食べやすいので、ぜひ一度お試しください。(ビタミン文庫)では、この過程を含め、甲田療法全体が分かりやすいマンガで説明されていてお勧めです。慢性疲労症候群も治る」。