Friday00:04新年早々、九州に旅行→仕事はじめ→1DAYカフェ。怒涛の日々を過ごしていました。今年も駆け抜けるぞっ!!さて、スパイスレシピです。クッキングペースト<トムヤムクン味>今回はGABANピンクペパー<ホール>を使ってパンをアレンジしたパーティーにぴったりのレシピです。作り方1.スライスしたバケットにマッシュポテトを塗ってその上にピザ用チーズをのせる。2.チーズが溶けて焼き色がつくまでトーストする。3.GABANピンクペパー<ホール>をトッピングする。はい、簡単!ピンクペパーは華やかになるだけでなく、味のアクセントになるからおすすめです。今日も遊びにきてくれてありがとう感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。Sunday22:11あっという間に12月。今年は変化、復活の1年でした。パン教室を再開できたことが一番の出来事でしょうか。来年からはまた新しい試みも始まるので、残りの2018年をしっかり走り切ろうっと。『ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ』です!いただいたのはこちら↓*ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>*GABANクローブ<ホール>*GABANディル<ホール>今回はGABANクローブ<ホール>を使ってパーティー料理にぴったりのガランティーヌとソースを作りました!先日のケータリングでも好評だったなぁ。作り方1.鶏もも肉は観音開きにして広げ、筋切りをして叩いて高さが均一になるように平らにする。2.ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。3.鶏もも肉の上に2を乗せ、ナッツを散らす。手前から巻き、筒状になるようにラップでしっかり包む。一度ラップで包み、さらにアルミホイルで包む。4.鍋に湯を沸かし弱火で20分煮て火を止め、冷めるまでそのまま放置。5.完全に冷めたら好みの厚さにスライスして器に盛る。6.バルサミコソースの全ての材料をボウルに入れてよく混ぜ600wで1分電子レンジにかける。とろみが足りなければさらに1分追加。とろみがつくまで繰り返す。今日も遊びにきてくれてありがとう感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。Thursday08:33皆さん、お久しぶりです(^-^;日頃ついお酒が飲みたくなるおつまみ料理を作ってしまうことが多いのですが、そんな本領発揮?のケータリングのお仕事が入ったりと相変わらずバタバタとしていますが、パンcafe日和+の「こねないパン教室」も絶賛開催中です。玄米や米麹の玄米甘酒を使ったヘルシーなパンのレッスンをしてます。初回は体験レッスンとして5000円で参加できますのでぜひ、こちらをご覧ください。パンcafe日和+のホームページはこちら↓http://www.bread-plus.net/try恒例のスパイスレシピです。『薬味だけじゃもったいない!ねりスパイスが決め手のレシピ』です!いただいたのはこちら↓*ハウスおろし生わさび<お徳用>*ハウスねりからし<お徳用>*ハウスおろし生しょうが<お徳用>*ハウスおろし生にんにく<お徳用>今回はハウスおろし生にんにく<お徳用>を使ってワインがすすむ、秋の味覚きのこを使った料理です。作り方1.しいたけは石突を切り、十字に4等分にする。エリンギは縦半分に切ってからスライスする。2.フライパンにEXVオリーブオイルを熱し、1と塩、胡椒を入れて炒める。3.しいたけとエリンギに焼き色がついたらエスカルゴバターを入れて全体にからんだら火を止める。10g作り方1.バターは室温に戻しておく。玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。2.バターをクリーム状に練り、全ての材料を混ぜ合わせる。今日も遊びにきてくれてありがとう感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。Wednesday20:30暑〜い!先日、ケータリングの買い出しで14時から自転車こいでスーパー巡り。この暑さ、ヤバい!普段のこの時間はエアコンの効いた室内でお仕事してる私。買い出しから帰ってきてぐったり。おかげで準備が遅れたよ(涙)さて、今月のスパイスレシピです。大さじ1作り方1.ナスは大きめの乱切り、フライパンで焼く。トマトは食べやすい大きさに切る。2.☆の材料をボウルに入れて混ぜる。1を加えてざっくり混ぜ、冷蔵庫で冷やす。今日も遊びにきてくれてありがとう^^感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。゚Д゚)もう今年も半分が過ぎましたね。毎日があっという間で相変わらず慌ただしくしてますが、2018年後半は「6ヶ月でパン教室の開業ができるスクール」の活動に全力を注ぎます\(^^)/さて、スパイスレシピです。作り方1.生姜、長ネギはみじん切りにする。トマトは縦半分にしてから横にスライスする。きゅうりは太めの千切りにする。2.フライパンに胡麻油と生姜を入れて弱火で炒める。生姜の香りがしてきたら豚挽き肉を入れて炒め、塩、胡椒をする。3.豚挽き肉に火が通ったら☆を加え再沸騰したらネギを加え、5分ほど煮る。4.水溶き片栗粉を加えとろみをつける。5.中華麺を袋の表示通りに茹でて水気をきり、皿に盛る。4とトマト、きゅうりをトッピングする。今日も遊びにきてくれてありがとう^^感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。作り方1.ツナは汁気をきり、マヨネーズとGABANスイートバジル<フリーズドライ>を和えておく。ミニトマトは1/2に切る。2.じゃがいもは皮をむき、芽があれば除く。電子レンジで600w、3分過熱し温かいうちにマッシュしてリンゴ酢、塩、胡椒で調味する。3.2に豆乳を加えなめらかになるまでよく混ぜ、ラップをかけて600w、30秒加熱する。4.器にポテトクリームを入れて1のツナ、ミニトマト、ナッツ、クレソンをトッピングする。今日も遊びにきてくれてありがとう^^感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。Saturday20:39こちら東京の桜は満開を通り越して散り始めてます。今年は千鳥ヶ淵の夜桜を楽しんできましたよ!夜桜の撮影するとなんだか怖い画像になってしまうのは私だけだろうか(汗)さて、スパイスレシピです。作り方1.グリーンは食べやすい大きさにちぎる。トマトはくし切りにする。2.フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、トマトピューレ、ソース、トマトケチャップ、ハウス七味唐辛子を入れて炒める。3.お皿にご飯、1と2を盛り付けて粉チーズをふる。ハウス七味唐がらしの辛さが調味料控えめでもしっかり味にしてくれてます♪ご飯は白米でも玄米や雑穀米などお好みで。今日も遊びにきてくれてありがとう^^感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。Monday21:23少しずつ暖かい日も増えてきましたね。今年のお花見はどこに行こうかしら。本日もスパイスレシピ。2月にハウス食品さんから「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズが新登場したのです。<グリーンカレー味><ガパオ味><トムヤムクン味><レッドカレー味>の4種類。この商品、スパイスが複数ブレンドされていてさらペーストタイプになっているので簡単に使えますよ。「エスニックガーデン」クッキングペースト〈ガパオ味〉大さじ1作り方1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。塩、ブラックペッパーで下味をつけ、酒をもみこみ、薄力粉をまぶす。2.玉ねぎ、赤パプリカは食べやすい大きさに切りる。ブロッコリーは食べやすい大きさにし、電子レンジにかけてやわらかくしておく。3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を入れて両面に焼き色がつくまで炒め、いちど取り出す。4.3のフライパンに玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリーを入れて炒め、火が通ったら3の鶏肉を戻す。いちど火を止めガパオソースを入れて馴染ませカシューナッツを加え再び火にかけて炒め、合わせる。味付けという味付けはこのペーストだけ。エスニック風アレンジ」レシピモニター参加中】エスニック風アレンジ料理レシピ今日も遊びにきてくれてありがとう^^感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。Monday23:07本日は"スパイス料理ネタ"ではなくて。(トマトサルサ)・ポテトクリームのタルティーヌ・カラフルサンドイッチ・ローストビーフ・アランチーニ・パスタ・チョコスイーツ頑張ってパンを2種類焼いて持っていきましたよ!ココアを使ったパンはサンドイッチに。タルティーヌにクラフトコーンミックスのパンを使いました。ココアのパンが好評でした!「買いた〜い!!」とまで言ってくださって本当嬉しかった♪いつか販売もしたいなぁ^^(←すぐに調子にのる)今回は懐かしの方々にお会い出来てまるで同窓会のような気分♪ずーっと前に作った自家製サングリアのことを覚えてくれてて嬉しかったな(^^)美味しいものってこうして人の記憶に残るって改めて実感しました。今日も遊びにきてくれてありがとう^^感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。作り方1.ボウルに★の材料を全て入れて混ぜる。2.サーモンに塩、ブラックペッパーをふり、薄力粉を薄くまぶす。サラダ油を熱したフライパンで両面を色よく焼いてお皿にのせる。3.フライパンの油を軽く拭いて、1を入れて少しとろみがつくまで加熱し2に回しかける。ローズマリー、ピンクペッパー、レモンの組み合わせがとっても爽やかで美味しい。★今月は久々のケータリングがあったり嬉しいお仕事ができてhappyでした♪その様子は次回UPしますね!今日も遊びにきてくれてありがとう^^感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。