柳本操=ライターベストセラー『うつ消しごはん』の著者である精神科医の藤川徳美さんは、近年増加するうつ病やうつ病予備群の人たちの不調の原因は、日々の食事・栄養摂取が偏った「質的栄養失調」にある、という。うつっぽい、とまでいかなくても、日々「だるい、重い、しんどい」を感じている人は、たんぱく質を補い、糖質過多を改めることによって元気になっていくケースが多い、と藤川さんは話す。食事でとる栄養が精神面にどのように影響するのか。何をどの程度食べればいいのか。3000人の患者を救ってきた藤川さんに聞いた。糖質過多が招く悪循環。これが「うつ消しごはん」の基本うつ病やうつ予備群の人たちの不調の原因は、日々の食事・栄養摂取が偏った「質的栄養失調」にあるという。(c)Ximagination-123RF藤川さんのご専門である精神疾患患者数は近年大幅に増加し、統計によると、400万人近くになっています。この統計は実際に医療機関を受診した方の数ですから、病気となる手前の予備群の方は相当数いることが見込まれます。なかでもうつ病は、近年ぐっと増加しているようですね。眠れなくなり、仕事や家事などの日常生活が困難になるなど、本人にとっても周囲にとっても、苦しい病気です。うつ病という段階までいかなくても、「やる気が出ない。イライラする、モヤモヤする......」といった悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。ご著書の『うつ消しごはん』『薬に頼らずうつを治す方法』を拝読し、このようなメンタル不調が「たんぱく質不足と糖質過多」からきている、つまり「質的栄養失調」の影響が大きい、ということが驚きでした。近年大幅に増加していること、また、うつ病や認知症が増えていることがわかる。※2011年の調査では宮城県の一部と福島県を除いている。心身を健康に保つために欠かせない栄養素が足りていないために、なんらかの疾患を発症していることを意味します。ビタミン不足、ミネラル不足の状態を、私は「質的栄養失調」と呼んでいます。私が専門としている心の病気は、この質的栄養失調を改善することによって本当に、良くなっていく例が多いのです。)、高齢者の認知症、最近では、糖尿病、アトピー性皮膚炎、リウマチ、膠原病といった患者さんも診ています。続きは「日経Goodayマイドクター会員(有料)」の方のみ、ご利用いただけます。糖質過多が招く悪循環。「ひと駅前で降りて歩く」「テレビを見ながら軽い筋トレをする」...これをもって「運動習慣がある」と思っている人は意外と多い。フィジカルトレーナーの中野ジェームズ修一さんは「強度の低い運動、筋肉がつかないような運動は、いくら続けても十分な成果が得られません」と断言する。健康診断で引っかかった数値を改善したり、カロリーを消費して減量したり、病気を予防するといった目的を達成するためには、どのような運動をすればいいのだろうか?認知症のリスクを下げる食事のポイントは?近年の研究から、認知症リスクは生活習慣によって大きく変わることが分かってきた。中でも重要なのが食生活だ。米国の最新食事法をきちんと実践した人は、認知症の発症リスクが最大53%低かったという驚きの結果も出ている。具体的にどのような食生活にすればいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、最新研究に基づいた「認知症を遠ざける食事」のポイントを紹介しよう。年末年始や年度の変わり目など、宴会が増える季節に、楽しくお酒を飲みながらふと頭をよぎるのが、「体重の増加」と「気になる検査値への影響」ではないだろうか。暴飲暴食が続くとさまざまな検査値に影響が及ぶ。上げないための、宴会での上手な飲み方・食べ方のコツをまとめた。