ReCORDダービーカウンティ推進委員会。美味しいブルワリーでっす。BEERには針が付いている。甘ったるいってだけじゃなさそうな感じで気になりまっす!店主いわく3年はやってるらしいんですが、Facebookを見ると2016年からの開設でした。新しいブルーパブでっす。店主と少し話をしてみると、元々バルなどの飲食に興味があったのですが、なんかクラフトビール飲んでみたらメッチャ美味しいからこっちにしちゃうか!ってかなり軽い感じのフェライニみたいなファンキーな方でっした。(本当は熟考の上でしょうが)確かに、伝統的なバルが溢れすぎているために、飲食店での差別化を図るのが非常に難しいスペインです。あんなにもワインが美味しいスペインで、敢えてクラフトビールで勝負する挑戦的なブルワリーでっすね。挑戦的と書きましたが、確かにワイン以外に何か飲もうとすると、サンミゲルとか美味しいラガーがスペインにはあるのですが、バルだと高いし(スーパーだと€1.0しないで1リットルの瓶が買える)、クラフトビールならば観光客もメチャクチャ多いので、結構勝算高いのかも。Beerだと世に知らしめるためのフラッグシップビールでっす。チェコやオーストリアのピルスナーにはちみつの様な甘さを感じるものが多いのですが、このエールは特に凄いです。ホッピーな部分もあるんですが、バジルとオレンジピールが入っているので、甘さと同時にオレンジピールとバジルの爽やかな香りが素晴らしいビールでっす。チーズに合わせて作ってるよね、きっと。Mostazaのほうはスパイシーなマスタードをぶち込んだIPAになります。これもまた初体験なスパイシー、ホッピー、そしてハニーといった不思議なビールでっす。ホップの苦みにもモルトの甘みにも必ず追跡してくる、マスタードとはちみつ。甘さのが目立つかなぁ。チーズとのペアリングは間違いない味。CheesesTripadvisorよりマドリードのソルから北西にある、メトロのチュエカ駅から2分くらいの場所にありフラッグシップバーでっす!店名からも分かるように、ビールとチーズのペアリングをテーマがなっておりまっす!ありそうで無かった。キリンクラシックラガーと切れてるチーズが最強なのは知っていましたが、クラフトビールとのペアリングか。はちみつとチーズの相性も最高なので、悪いわけがありまっせんね!チーズの種類もスペイン産を筆頭にベルギーやフランスの物が置いてありました。Beerでしたが、ビールの出来次第で2タップに減る場合もあるそうです。Craftの特徴はちみつを使ったクラフトビールをベースに、バジルやマスタードなど貪欲にスパイスを取り込んだビールなど、意欲的で挑戦的なビールがラインナップされています。このようなビールのレシピになった背景には、開設当初からビールとチーズの提供を考えられていた為だと我々は推測しております。緻密に計算されたコンセプトの元に運営をしているクラフトブルワリーでっすね。唯一のネックはちょっと高いんだよなぁ。€6.0くらいで何言ってんだ!って感じなんですが、きっと我々が極貧パッカーだからでしょう。関連記事アイルランドへ行くための準備【冬の持ち物6選】アイルランドへ旅行に行くのであれば揃えるべき基本の6アイテムでっす。いうか、アイルランド以外の西ヨーロッパなら大体これで生活出来まっす。あとは現地で買っちゃいましょう。本場アイルランドのセントパトリックデーは非常に楽しい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。TReC?どこからともなく現れて、旅をしては酒を飲む。1号と2号がいて、このブログは目下1号の役目となっている。