お菓子教室ファミーユさんは、駅から石神井公園に向かう商店街の外れにあります。ミサリングファクトリーと同じお菓子教室ということで以前から一度おうかがいしたいと思っていたのでワクワク。まつもと今日はよろしくお願いします。ファミーユさんのことを教えて下さい。はい、2013年に自宅でスタートし、2年ほどして石神井公園に引っ越してきました。自宅では難しかったので物件を探し、2018年4月にこのスタジオをオープンしました。子供のレッスンと大人のレッスンをやっています。とうま▲ファミーユさんはチケット制でレッスンを受講してもらう方式。まつもとこちら路面店ですよね。この物件に決めたのは?最初はマンションの一室を探したのですが、不特定の人が出入りする教室という条件に合う物件がなく、マンションを借りるのと変わらない賃料でこちらのテナントがあり、決めました。とうままつもとどんな集客をされていますか?教室の前でチラシを配ったのが効果がありました。タウン紙に6ヶ月掲載して、まあまあ効果はありましたが費用が高かったです。とうままつもと地域紙も結構な広告料ですもんね〜。路面店であることが大きな宣伝になるので今は出稿していません。バス通りで、ちょうどこのあたりでバスが止まることが多く、車窓から見て知ったという方も多いんです。週末は石神井公園に行く方たちでこの道はすごく人が通るんですよ。外にパンフレットを置いていますが、皆さん、持っていてくれます。地元の方が多く来てくださっています。キッズは1からの集客になりましたが、ネットでの集客はほとんどしていないんです。とうま▲全面に写真や文字でPR。インタビュー中もチラシがよく出ていました。まつもと立地の勝利ですね。はい、ここに決めてよかったなと思います。とうままつもと當真さん自身のことをお伺いします。お子さんが6人いらっしゃるんですよね。とうままつもと子育てが大変な中、なぜお菓子教室をしようと思われたのでしょうか。教室をはじめたのは一番上の双子が高校生になって、一番下の子が幼稚園に上がった時です。一個人として、ひとりの女性としてなにをしたいんだろうか?と考えられる余裕が出てきました。子どもを産み育ててきたので、自分の中で母親でもなく妻でもない、嫁でもない、娘ではない、自分らしさを発揮できることをしたいと思ったんです。このタイミングにできなかったら、もうずっとできないんじゃないかと思ったので思い切りました。とうままつもと「お菓子教室」という仕事を選択されたのはなぜでしょう?子育ての制限もあったのでお勤めは難しく、自宅でできることをと考えました。自分の中から、お菓子、食育、料理というキーワードが出てきました。料理も嬉しいけれども、お菓子はもっとテンションがあがります。プレゼントして喜んでもらえるしと思い「お菓子」を選択しました。とうま▲白を基調にした清潔な空間。まつもとお菓子って幸せですよね。「ファミーユ」はどんなお菓子教室を目指されていますか。ファミーユはフランス語で「家族」。楽しく作ったお菓子を持ち帰って、ご家族も喜んでもらえるそんな場にしたいと思っています。とうままつもと「家族」がテーマですね。はい、子育て中のお母さんってとても孤独なんです。私は子どもがたくさんいたので、ママランチなどもままならず、まわりの人との接触が全然なかったため、強く孤独を感じていました。とうままつもとママの孤独って大きなテーマでもありますね。はい、ですからお母さん自身の楽しみの時間を提供し、そして子どもたちにも楽しんでもらいたいです。とうままつもと少し違う角度からの質問ですが。お菓子作りはどのように学んで来られましたか。母が個人のお菓子教室に通っていました。その先生のレシピが大好きで、子どもの頃からそれをベースに独学で工夫をしてきました。通って食の知識を身に着けました。どこそこ出身とか○○資格所持というプロフィールの書き方には抵抗があって、「おいしい」ことで勝負したいと思ってます。とうままつもとせっかく個人事業としてやるんだから、個人教室は個性を持っていた方が楽しいですよね。生徒さんにとっても、先生がどんな人柄かとか、おいしいかどうかが大事だし。(ここで資格ビジネスはなんちゃらかんちゃらとオフレコな話をひとしきり。)まつもとお教室マネージャー「テトコ」を使い始めたきっかけは何故でしたか?以前ずっとミサリングファクトリーのホームページを見ていて、(いいなぁ、こういう教室をやりたい)と思っていたんです。とうま*ミサリングファクトリーはリトルヘルプ代表松本が経営するお菓子教室。まつもとわあ、ありがとうございます!!その中で顧客管理アプリがあるというのを知りました。最初はすっごく悩みました。使いこなせるのかな?というのと、値段なりの結果が得られるのかな?と。本当にすごく悩んだんですよ。サッカー教室を経営している友人が管理が大変で人を雇ったりしているのを見て、誰かに給料を払うことを考えたらツール導入はローコストだと思いました。IT自習室もあるしミサリングファクトリーで作ったなら信頼できる、のっかるしかないと思いました。とうままつもと本当に、ありがとうございますとしか言いようがありません。使って欲しい方に届いたってことですよね。まつもと使ってみていかがでしたか。▲「ここちょっとどうなんですか?」「それはこうするといいですよー」などなど直接ご指導。やれるところまでは自分でやってみてIT自習室で教えてもらい、かなり満足しています。メールテンプレートがいいですね。気に入ってる機能は「自分にテストメール送信」慣れるまで自分でメール送ってみて内容のチェックをしました。送信画面とスマホで受け取った時は感じが違いますから。とうま▲「自分にテストメール送信」でメールを受信する立場で確認できるまつもと・・・私一度もそのボタンを押したことがありません。気が引き締まりますよ。笑とうまいつもは、レッスンの予定をホームページにアップしてから、「LINE@」で一斉にご案内をしています。予約が入り始めるのでその時はパソコンに張り付きます。表示・非表示、ウェブでの予約受付可否などの設定がレッスンごとに可能。