ブログ1・・蕎麦店をもっと活性化して、繁盛店作り・・「8つの間違い」1・・そば店はもっと活性化して、繁盛店作り・・「8つの間違い」1インターネットで、様々な情報を集めようとする。見極めることが大事なのです。外食業界を知らない人は、まず情報を入手しその後技術を身に付けようします。どれも間違いか、注意が必要であります。8つの間違いから道が開けてきます。現在は拘ったラーメン店がブームになり、うどん店も注目が集まってきています。そば店ももっと活性化して、麺すべてが元気になってほしいのです。me!まずは一日入門コースをお試しください蕎麦の本場信州の繁盛店で学ぶ蕎麦打ちの技術と店舗運営ノウハウ。講座は限られた日程と人数制限がございますのでお早めにお申し込みください。生蕎麦に挑戦「十割そば」を作ります。2020年2月15日そばの盛り付け方2020年2月14日そばを洗う洗った後、氷水を用意しておき、そばを締めます。