食材の選び方・使い方レシピコラムイベントライフスタイルお問い合わせ食べるミネストローネトマトには、旨味成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸が豊富に含まれています。野菜は1.5cm角にカットする。フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、キャベツ以外の野菜を加えてサッと炒める。3に浄水を加え、野菜が柔らかくなるまでとろ火で煮る。キャベツ、トマトピューレを加えて煮込み、しょうゆ、塩、こしょう、オレガノで味を調える。とろ火で煮ることで、野菜の旨味や甘味を引き出すことが出来ます。minamiマクロビオティック関連の商品開発に携わった後「ヴィーガン子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。ヴィーガン子育て編集部です。vegan_kosodateInstagramvegankosodateヴィーガンライフで幸せな子育てを。専門家監修による栄養学、レシピ、食材の選び方など、様々な情報を配信しています。こちらでは、気軽に楽しく菜食を取り入れていただけるレシピを中心にご紹介します。.各レシピの詳細は、HPの検索窓にレシピ番号を入力してご確認ください。page≪ヴィーガン子育て≫は、日々の食と生き方を見直し、地球環境や動物達への負荷を減らすことを通して、争いや搾取がなく、世界中の子ども達誰もが幸せに生きていける世の中を目指しています。