2017年8月5日[作り置きレシピ]こんにちは、管理人のコタローです。この間SNS伝いで知ったんですけど「無限ピーマン」といったレシピをあなたはご存知でしょうか。自分最初このワードを見た時にピーマンを自宅で無限に栽培できる方法とか何かかな?とか勘違いしてしまったんですけどどうもピーマンをおかずにご飯何杯でも食べられる常備菜の事だそうで。作り方、レシピに至っても材料切って、調味料を耐熱ボウルに入れてレンジでチンして混ぜるだけという圧倒的な手軽さに加えて日持ちしやすくアレンジもしやすいといった点から現在でも人気を集めているとの事。子供の頃は苦手だったピーマンも大人になってからはそこまで苦手では無くなりましたがピーマンをおかずにご飯何杯も食べた事はなかったような気がします。link」そこで今回気になる無限ピーマンを作ると共にツナがない時のレシピや代用アレンジレシピなども実際作ってみましたので無限ピーマンの作り方、保存方法やカロリーなども加えて見ていきたいと思います。ひとつまみ「1」ピーマンを縦切りもしくは輪切りにしていきます。苦み成分を抑える場合は縦切りの方がいいみたいです。自分は縦切りに慣れているので縦切りで作っていきました。耐熱ボウルの中に切ったピーマンシーチキン、ごま油、鶏がらスープの素などを入れて軽く混ぜて念のためラップをして電子レンジで2分加熱します。加熱後に軽く混ぜて塩コショウで味を調えてあとはかつお節を入れて混ぜて仕上げに白ごまを振れば完成です。この凄まじいほどの手軽さと簡単さ。これだけで一品できてしまいます。本来苦みのあるピーマンもシーチキン、ごま油、鶏がらスープの素と一緒に加熱されて苦みが抑えられご飯が進む常備菜へと進化しています。ピーマン嫌いのお子さんにもおすすめできるんじゃないかと思います。鶏がらスープの素など少し多めに加えているレシピになります。作り方はほとんどオリジナルのレシピと同じです。ピーマンを切って耐熱ボウルの中にピーマンとごま油、鶏がらスープの素を入れて混ぜていきます。念のためラップをして電子レンジで2分ほど加熱します。塩コショウで味を整えてあとはかつお節を加えて混ぜていくだけです。塩コショウでしっかり味が付いているのでほとんど気になりませんでした。ツナなしバージョンも同じく美味しかったです。人によってはツナの油が重たいといった人もいると思いますのでこっちの方が好きって人も多いかもですね。少々さっきまでのレシピがごま油と鶏がらスープの素を使っていたのでちょっと中華風なのに対してこちらはイタリアンテイストを目指してみました。ツナがない時の代用としてオイルサーディンを使った場合はどんな感じになるかなーと思って作ってみたものです。ピーマンを輪切りや縦切りにしておく「2」レンジで加熱するとオイルサーディンが破裂するのでオイルサーディンの上にピーマンを被せるように耐熱ボウルに入れる。ここで顆粒コンソメとオリーブオイルも加えてください。「3」ラップをしてレンジでだいたい4分ほど加熱します。加熱した後軽く混ぜていきそこに塩コショウそしてレモン汁を加えていきます。仕上げにパセリなど振りかけて完成となります。自分で言うのもなんですけどこれがまた美味しくて(嬉オイルサーディンの塩気とピーマンの苦みレモンのさっぱりさ加減が良い感じにマッチしています。ワインやチーズにも合いそうですしもちろんご飯のお供にも良いかなと感じました。ツナの代わりにオイルサーディン使うのも結構おすすめです。無限ピーマンのカロリーについて/h3>無限ピーマンですけど主にカロリーとして計上していくなら・ピーマン・ツナ缶(ツナの油)・ごま油このあたりかなと思います。それぞれのカロリーをおおまかに見ていきますと・ピーマン(100g)・・・約22kcal・ツナ缶(165g・大1缶)・・・441kcal・ごま油(大さじ1)・・・約120cal今回のオリジナルのレシピに書いてあったピーマンの分量は5個で1個あたりはだいたい30g程度で5個使うとなると150gなので「約33kcal」ツナ缶の場合は油そのものも全部入れると441kcalにもなりますが油をきると100kcalほど抑える事ができるのでカロリーを抑えたい場合は油をしっかりきりましょう。594kcalオリジナルの分量は1人食べるにはちょっと多かった印象なので2人分として考えれば1人あたり「約297kcal」あたりが妥当なんじゃないでしょうか。平らげることも出来そうです。ものすごくカロリー高いわけじゃないですけどご飯とお酒が進みそうなおかずなのでくれぐれも食べ過ぎには気をつけてください。無限ピーマンの方が低いかもしれないです。それも使用するオイルサーディンのメーカーによって違いが出ますけどね。無限ピーマン、どの位日持ちするのか?ピーマンを使用した常備菜という事でそのあたり調べてみた所だいたいピーマンの炒め物系で「冷蔵庫で4~5日程」が賞味期限となっていますので無限ピーマンに関してもだいたい冷蔵庫で4~5日ほどは保存可能でしょう。冷凍保存にすれば1週間はひとまず問題なく保存できるでしょう。長くても2週間以内には食べきってしまいたいところです。あと夏場は食材が傷みやすくなりますから気持ち早めに食べきるようにしましょう。無限ピーマンの保存方法と注意する点について完成品を素手で触らない人間の身体はもともと菌だらけで身体にとって良いとされる菌から悪いとされる菌まで様々です。洗剤でどんなに綺麗に洗ったとしても菌を0にするのは難しく素手で触ればそこから菌が繁殖していく事になります。避けるようにしましょう。保存容器はできるだけ消毒&除菌しておく無限ピーマンは一応常備菜ですからその日限りのおかすとして出すならまだしも保存容器に入れて保存するとしたら容器の消毒と除菌はやっておきたいところです。消毒用のアルコールがあるならそれを吹きかけたり容器が耐熱性なら熱湯をかけて熱湯消毒で除菌していくのもいい方法だと思います。オイルやスパイスなど若干味付けを濃くするオイルや油などに漬け込むと食材が空気に触れない点から風味の劣化や腐りにくい状態にする事ができます。スパイスなども加えると殺菌効果もあるので保存には適しているでしょう。あ、ちなみに作った無限ピーマンを保存するとしたら容器のふたに作った日付を記した紙を貼り付けておきましょう。今回のまとめですはい、というわけで今回は無限ピーマンのツナなし代用アレンジレシピや作り方、保存方法にカロリーについてなど見ていきました。時短系のおかずレシピなど過去にいくつか作った事ありましたがここまで簡単な常備菜レシピもなかなかなかったかもなぁ~とちょっと感心しています。予防効果もありますから体調が優れない時や疲労を回復したいといった時にはうってつけの野菜となります。link」ピーマン嫌いなお子さんも喜んで食べてくれるといったコメントも目立つのでおすすめしておきますよ。今回の内容は以上になります。次回お会いしましょう。Tweetピックアップ関連記事こちらのメニューもいかがですか?作り置きおかずの簡単野菜レシピ!冷凍保存で時間節約!作り置きできる晩御飯夕飯の人気レシピ!メインのおかずも簡単に!野菜玉(常備菜)の使い方作り方!簡単時短の活用アレンジレシピ味覇ウェイパーの代用!鶏ガラや中華だしは代わりになる?ローリエの葉の代用使い方!肉の臭み消しやカレーポトフに入れる代わりは?自炊(本の電子化)の裁断スキャンの方法やり方!電子書籍の作り方手順キャベツの切り口や千切りの黒い変色!防止方法や原因に保存方法についてガチャガチャ・シャカシャカクッキーの作り方レシピ!パーティにおすすめカビ臭いエアコンを自分で掃除する方法手順!簡単にできるの?スノードームの作り方や中身の素材!100均レジンで簡単手作りプレゼントコメントを残す返信をキャンセルする。当喫茶店のマスターどうもこんにちはサイト管理人のコタローと申します。他の皆さんの気になっていそうなことをお届けしていきます。自炊(本の電子書籍化)当サイト管理人紹介どうもこんにちはサイト管理人のコタローと申します。他の皆さんの気になっていそうなことをお届けしていきます。当サイトのメニュー(記事)をじっくりご覧になっていってくださいね。