中国のお祝い事・・・。中国ってのは、不思議な国だ・・・・。物凄い歴史があって、日本の文化の原点ともいえる部分もあって・・・・・しかしながら、現代においては何とも胡散臭い・・・・。食品に関しては無頓着というか、はっきり汚いというか・・・。今は経済成長の真っただ中なんだけど、あんまり今後の事を考えてそうではないので、破たんは目に見えている・・・。(僕は、香港にしか行ったことがないのだが、本場中華料理より日本の中華料理が一番旨い・・・と何人もから聞いているが・・・)先日、お祝い事で都ホテルに中華を食いに行ってきた。先日も書いたけど、ホテルオークラ京都・・・ではなくやっぱり京都ホテルなんと一緒)都ホテルの中華は”四川”という。3Fの眺めの良い席に通された。一応記念日なので、ふんぱつしてエエコースを頼む。予約の段階で記念日であることは伝えてある・・・・。通された時に、お花でも飾ってあるかな?・・・いや・・無い・・。ウェルカムシャンパンでも・・・・・無い・・・。いやいや、ええんです・・・。別に期待してないです。(でも、京都ホテルの中華”桃李”さんはお花も、シャンパンも用意してくれてたけど・・・)そして、次々と料理が運ばれてくる・・・。サービスは、ほぼ完璧にちかい。旨い!!!脂っこくなく、さっぱりしていて、辛すぎず甘すぎず・・・。気分よく時間が過ぎる・・・。それぞれの料理の盛りつけは少ないんだけど結構満腹になってくる・・・。後はデザート・・・って言う時にマネージャーが、蒸籠を持ってやってきた・・・。物凄くにこにこしているぞ・・・。僕たちのテーブルに到着すると”おめでとうございます、こちらは料理長からの気持ちでございます”と、蒸籠をパカっと開けた。湯気が立ち込めて、中から出てきたのはこれ!中国で、祝の時にふるまう”桃饅頭”だそうな・・・。満腹で、デザートも食えるかいな?・・と思っていた時だった・・・。マネージャーが、”お腹一杯かもしれませんが、ぜひお召し上がりください・・・”と言ってくれるので、もちろん喜んで頂きます・・・と頂いた。これがまた旨い!!!!ふわふわで、中の餡子はさっぱりしていて・・・。井村屋の”あんまん”を上品にした感じ・・・。ペロンと平らげる・・・。後から出てきたデザートも、しっかり平らげた・・・。んー、料理といい、サービスといい満足しましたぞよ。