契約農家からの直接買い付け自信をもっておすすめ出来る食肉をお客様に、そんな思いからセレクトフーズの食肉は全て当社の契約農家から直接購入しております。担当者が直接農家まで伺い、育成環境を確認し、納得のいくまで話し合って購入していますので安心・安全はもちろん、品質にも自信と誇りをもってお客様にお届けしています。安全安心も取扱商品の一つです。NASA=1万クラスのクリーンな加工作業室は室温11°C、陽圧方式(中性能フィルターを通した外気しか入れない)、ソックダスト式空調(人肌に優しい)、オゾンの空中散布(菌のバロメーターとも言われる臭いがとれる)、オゾン水洗浄(除菌・殺菌)、UV殺菌ボックス等を整備しています。微生物検査もさることながらポジティブリストも考慮し、理工学検査も大阪食品衛生協会に依託しております。熟練の捌き職人の技術セレクトフーズは長年培ってきた職人による捌き技術を脈々と継承し、また時には最新の技術を取り入れ、日々進化し続けています。捌きの技術に重きをおいていますので、弊社の食肉加工は下は20代から上は60代まで幅広い年代のスタッフによって行われています。それは技術を継承し、次に繋げていくために必要なことなのです。ご要望にお応え出来るようにセレクトフーズの南港センターではお客様のご要望に応える為に様々な加工を行っております。よる違いだけではなく、運営形態によっても求められる食肉の形、パッキング方法が変わってきますので、それに応えできるように日々努力しております。Ltd.このサイトではJavaScriptを使用しています。機能をOFFにしていると動作に不具合が発生する可能性があります。