更新日2019.08.22滝川市そらち・デ・イート(食べる)宗谷近郊の魚貝類をダシに使用したラーメン「海おう」(木村光一さん店主)=滝川市栄町2の8=がオープンした。同店は、JR滝川駅に近い、そばの丸二の真ん前で、旧座笑の店舗を再利用。小上がりも4部屋あり、全部で約30人収容できる。店主の木村光一さんは、脱サラして札幌のラーメンの音むらで2年間修業。そこでラーメンのノウハウを学び、生まれ育った稚内の漁師仲間から海産物を仕入れ、魚貝類のダシで勝負する。店舗は夫婦と親族の4人で運営。家族的な雰囲気で気軽に利用できる。海産ラーメンは、利尻昆布をメインにした魚貝類の濃厚なダシを使用し、味噌、塩、醤油のラーメンを提供する。野菜ラーメンやチャーシューメンのほかに、チャーハンやギョーザも。店主お勧めは味噌ラーメンで、木村さんは「海産物のダシが売りなので、一度食べに来て下さい」と利用を呼びかける。営業時間は午前11時~午後3時、午後5時~8時半まで。0125・74・5033)へ。プレス空知」から出典して掲載しております。30席この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。石窯で焼かれたパン!美唄産食材!地産地消のサンドイッチ【カフェ「STOVEN(ストウブ)」】2017.11.02美唄市そらち・デ・イート(食べる)そらち・デ・カフェ岩見沢でおやき!?【おやきの菊水堂】2017.11.01岩見沢市そらち・デ・イート(食べる)【ながぬま温泉】上質なかけ流し天然温泉と落ち着いたお部屋で地元の食材を堪能し至福のひとときをおくつろぎ下さい。らち・デ・イート(食べる)【ながぬま温泉】上質なかけ流し天然温泉と落ち着いたお部屋で地元の食材を堪能し至福のひとときをおくつろぎ下さい。