宝石!今が旬の三豊のシャインマスカット。>>2019年08月15日まるで宝石!今が旬の三豊のシャインマスカット。幸せしかも皮ごとたべられて、タネもないという食べやすさ。そんなシャインマスカットのおいしさの秘密が知りたくて畑までお邪魔してきました。お邪魔したのは、七宝山の麓にある矢野さんの畑。七宝山のおかげでこの辺りは日が落ちるのが早く温度がよく下がるので葡萄の栽培に向いているそうです。まで美しい隅々まで手をかけられているのがこれだけでも伺えます。炎天下の中だったのですが葡萄棚の下は優しい日陰で気持ちよくゆっくりお話しを伺うことができました。こちらの畑をされている矢野さんは、葡萄を作られて30年。シャインマスカットは豊中では試験場として1番早く15年前から作り始められたそうです。シャインマスカットを初めて食べた時、その食感や、味に衝撃を受け、『美味しい!この葡萄を作りたい!』と思ったそうです。葡萄と向き合ってきた矢野さん『葡萄は手のかかる子でね・・・。」そう話してくれる様子はまるで可愛い我が子の話をしているよう。袋を外してくれると中から美しいシャインマスカットが出てきました。