珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。「あきんどゼミナール」のじょっぴんやでの講座が本日から始まりました。今週から毎日曜日、9月17日までの計6回、開催致します。即日全講座満席となりました。今回お受けできなかった方々にはじょっぴんやでは随時「珈琲の淹れ方講座」を今回と同じ講義内容でご予約にて無料で開催しておりますことをお伝えして改めて後日ご都合の良い日をお知らせ頂くとのことをご了承して頂きました。お申し込みを頂いた際、皆様に今回の講座でお話する内容に何かご希望があればとお尋ねしたところ珈琲豆の話、豆の選び方、保存の仕方というお声を多数頂きましたのでKUROKARIが珈琲の淹れ方と共にその辺りの説明も書いた小冊子を急遽作ってくれました。どの講座もまずは焙煎を見学して頂きその焙煎した豆を使ってペーパードリップ方式でのコーヒーの淹れ方をご説明し、参加者の方にも実際に淹れてみて頂きます。ご質問はその時々に頂き、お答え致しますので各回ご質問内容によってお話の膨らむ方向が違ってくるかと思います(笑)今回商工会議所様からお誘いを頂いた「あきんどゼミナール」がじょっぴんやにとって一つの刺激となってまた新しい何かのカタチになったら嬉しいなと思っております。馴染みの業者様からの今朝の配達です。