1年の120日超は海外。産地の人脈を広げ、ずばぬけた豆/種子を探し出し、世界中の農園のプロたちとの交流を通して、歴史のある在来品種由来のコーヒーを研究開発。元コロンビア国立コーヒー生産者連合会の重鎮、コーヒー界の世界的権威、エドガー・モレノ化学博士も経営パートナーです。低農薬、無添加を限界まで。お客様は神様、ではなく人間です。意識の高い農園は、おいしさと健康のために、継続的な低農薬を限界まで。コーヒー豆の購入は、産地でたくさん集めてとことん試して厳選します。品質基準は、『甘さとコク』『香りと濃さ』『綺麗な後味』。農園も売買のビジネスパーソンも、コーヒーにいちずだからこそ、意見を交わしながらおいしいコーヒーを追求できます。