糖尿病になったら果物は食べてはいけないと聞いたことがありますよ。フルッタ:それも誤解の一つです。80kcal摂取することが勧められています。この量はおおよそ200グラムになります。尿病学会ではさらに多くの果物の摂取を推奨しています。ポ:知りませんでした。慣病やメタボリックシンドロームの予防にも効果があるのですね。フルッタさん、ありがとうございました。「サザンレッド」は「カラ」と「ポンカン」を交雑して育成された品種で、外観が美しいばかりでなく品質も優れています。無加温ハウス栽培では12月下旬に熟します。果形は扁平で果皮は薄く、果皮色は紅橙色です。果肉は柔軟で多汁、糖度は「マーコット」よりやや高く、食味・風味ともに優れています。じょうのう膜は薄く、苦みはありません。「サザンレッド」の果実の写真は下記のサイトで見られます。その5最後に、正岡子規の「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」に触れておきます。私個人としては、この句だけをみると、さほど素晴らしい句には思えませんが、以下の句を構想した状況を知ると、何となく名句なのかな?と思うようになりました。正岡子規の『子規全集』第12巻随筆2に次のような文章があります。子規が奈良の「對山楼」に宿泊した時の女中との会話です。“宿屋の下女にまだ御所柿は食へまいかといふと、もうありますといふ。余は国を出てから十年程の間、御所柿を食った事がないので非常に恋しかったから、早速沢山持って来いと命じた。下女は直径一尺五寸もありそうな錦手の大丼鉢に山の如く柿を盛って来た。それから下女は余のために包丁を取って柿をむいてくれる様子である。-----柿も旨い、場所もいゝ。余はうっとりしてゐるとボーンという釣鐘の音が一つ聞こえた。”この句は、明治28年10月26日に構想されたことから、10月26日を「柿の日」として、日本記念日協会から正式に認定されています。話は変わりますが、わが国で家具材として重用されている黒檀は、カキの仲間であることはご存じでしょうか。黒檀はカキノキ属の樹木で、黒色の心材を有するものの総称です。(最も硬い)、斑入り黒檀(最も高価)があります。インド、インドシナ、スリランカ、フィリピン、熱帯アフリカ等が産地です。文献紹介:女性の果物と野菜摂取量が2倍以上にアメリカで、登録栄養士から食事についてのカウンセリングと、食事摂取の指導を受けた女性は、受ける前より果物と野菜の摂取量が2倍以上に増加したとミシガン大学の研究チームが「アメリカ栄養士会雑誌」の12月号に発表しました。69人の女性を対象に、6ヵ月間行われました。食事についてのカウンセリングを受けた群とカウンセリングを受けなかった対照群の2グループに分け比較しました。食事についてのカウンセリングでは、参加者の摂取する食事を考えるために、地中海式食事をもととした「食品の交換リスト」が用いられました。このリストには、ほうれん草などの緑色野菜や、オリーブ油などの不飽和脂肪酸を多く含む食品などが含まれています。栄養士が、研究開始時と3ヶ月後に電話で食事についてのカウンセリングを行いました。その結果、カウンセリングを受けたグループの人は、3か月以内に地中海式食事基準の目標に達し、開始後6か月後も食事の基準が維持されていました。食事は果物と野菜の摂取量が2倍以上に増加しただけでなく、良質の脂質の摂取量も増えました。文学の中の果物:ひかりの素足(宮沢賢治)雪がどんどん落ちて来ます。それに風が一そうはげしくなりました。二人は又走り出しましたけれどももうつまづくばかり一郎がころび楢夫がころびそれにいまはもう二人ともみちをあるいてるのかどうか前無かった黒い大きな岩がいきなり横の方に見えたりしました。風がまたやって来ました。雪は塵(ちり)のやう砂のやうけむりのやう楢夫はひどくせき込んでしまひました。そこはもうみちではなかったのです。二人は大きな黒い岩につきあたりました。一郎はふりかへって見ました。二人の通って来たあとはまるで雪の中にほりのやうについてゐました。