生産量がわずかのため取引件数が限られております。そこで正式に「会津山塩の使用と販売」を確認しあった事業所とは「覚書」を取り交わします。基準通りに「会津山塩」が使われている商品には「認定シール」が貼られています。これは、類似品や未認定商品との区別をするためです。覚書を取り交わした店に掲げられる、木製の木札。認定シール基準どおりに山塩が使用された商品に「会津山塩認定シール」が貼られています。類似品や未認定商品との区別になっています。