Hassyシンプルな、本当にチョコレートを美味しく食べるためのタルト。三種類のチョコレートを使ったアパレイユと、上がけのガナシュ。イルプルではペック社のチョコレートを使っていて、これは弓田先生の強いこだわりがあるわけなのですが、正直私にはよくわからず。チョコレートそのものも、チョコレートを使ったお菓子も特別好きなわけではなく、チョコレートの違いがわかるほどの経験値がおそらくないのだろうな・・。逆にペック社のチョコレートは粉くさいから苦手という人もいるみたいだし、結局のところは好みの問題なのかしら。あ、でもペック社のホワイトチョコ、イボワールはすごく美味しいと思った!そのままでも大好き。お菓子によっても合うチョコレートは違うのだろうし、色々試して比べて見るのは楽しそうだと思いつつ、チョコレートのお菓子を自分があまり欲しないのでついつい後回しになるなあ・・。そうそう、二ヵ月まえの結婚式の写真がやっと出来たと連絡をいただき、受け取りに行ってきました。プロの方にとってもらったやつ。前のカメラ日和にもその方の特集がされていて(確かウェディングがテーマのカメラ日和でした)、本当に素敵に結婚式や家族写真を撮られる方なのです。出来上がったアルバムをみて思ったのは、やっぱりこの人に頼んでよかった!でした。緊張しっぱなしの一日のなかで、いつも通りの顔で笑っているところや、リラックスしている姿をどうやってこんなに撮ったんだ!と思うほど、自然な姿が沢山。撮影中の雑談はこういう顔をひきだしていたのね!と納得。プロの方ってああいう話術や人を和ませるのも腕の見せ所なのですねー。かしこまった自分の姿って私はとても苦手で、だからいつも通りの自分達を残してもらえて本当によかった。