スタッフブログ2013年9月12日木曜日スーパー・スーパー15ところで、会社帰りによく寄るスーパーマーケットがあります。(過去ブログの「スーパー・スーパーシリーズ」参照)そこで、めったに遭遇できないのですが、あれば必ず(というわけでもありませんが、ちょくちょく)購入する食材がこちら。一般的に、「玉ひも」といわれる鶏肉の一種です。生まれる前のタマゴ「玉」と卵管「ひも」で「玉ひも」です。割り下(醤油・お酒・みりんを1:1:1)で長ネギと煮付けると絶妙に私好みの味になります。(臭みを消すためにショウガを入れたり、砂糖もお好みで。)「玉」部はタマゴの黄身をギュ~ッと圧縮した味と食感。「ひも」部はクニュともモサとも言葉では表現しがたい、他にない味と食感です。!!!そしてなにより、安い!!!(稀少部位のはずですが。)写真のパックで100円しません。「玉ひも」「長ネギ」「豆腐」「キノコ類」等々と、お鍋にしてしまいます。!!!これまた、絶品です!!!!!皆さんも是非一度おためし下さい!!(私の妻は箸をつけませんが。住吉1丁目の3DK村上マンション南向き・リフォーム部屋有り・敷礼ゼロ!設備のエアコンは2台、2台。