最高の”おもてなし”を皆様へ。人気の生パスタ専門店モッチモ・パスタは、「生パスタ」がメインのイタリアンレストランです。モチモチの生麺やサクサクバケットが大変好評です。当店が大切にしているのが、「最高のおもてなしをお客様へ」というテーマを元に、お客様に笑顔になっていただける接客です。した雰囲気の中で皆様にゆっくりとくつろいでもらい、非日常を感じられる、そんな空間を目指しています。そんな居心地の良い空間づくりを行うにあたって、もう一つ大切にしていることは、私たち自身が楽しんで働くことです。私たちが、仲間同士で声を掛け合い、明るく元気に働くことでさらにお店が活気づき、お客様の居心地の良さに繋がると考えています。店名由来のもちもち生パスタ当店は市場に一般的に浸透している乾麺ではなく、生麺を使用した生パスタ専門店です。「モッチモ・パスタ」という店名は、イタリア語で感激した美味しさの時に使う「オッティモ」とパスタのモチモチ感を掛け合わせた造語です。そのモチモチとした食感が最高の特徴であり、多くのお客様から支持をいただいております。具だくさんでメニュー数も豊富であることも当店の特徴です。パスタのソースはトマト・クリーム・ミート・和風・バジル・ペペロンチーノ・カルボナーラの計7種類。それぞれのソースに相性抜群の具材がふんだんに入っています。パスタのメニューだけで計25〜35種類用意してございます。ご来店の度に、お気に入りのパスタが増えていっていただけると幸せます。当店ではお得なセットメニューも豊富にご用意しております。日替わり具材を使ったランチのセット。ご家族でお楽しみいただけるセットやお二人でのお食事に最適なよくばりペアセット。お子様メニューも充実しています。「モッチモ・パスタ山口湯田店」は、キッズルームも完備しており、お子様連れのご家族もゆっくりお食事を楽しんでいただけるような空間をご用意しております。皆様に愛され続けるお店として、美味しいパスタと心のこもったサービスでお待ちしております。