lunch!hatena東京オフィスのランチ日記2015-07-24お気に入りのお野菜たちいよいよ梅雨が明けて、日差しが厳しくなってきました。先日青山のファーマーズマーケットにて出会った三浦野菜を扱うフードットモールさん。お客様と生産者をつなぐ。Foodot恵比寿へのアクセスこちらのお店より、面白いトマトを仕入れました。ヴェネツィアンサンセット加熱用のトマトだそうですが、加熱するには勿体ない面白い模様が特徴です。サラダにしても、もちろん美味しいですが、少し皮が固いので、悲しいけれど湯むきした方が旨味も出て美味しく食べられます。今日はこちらを使って、和風のお惣菜を作りました。豚肉、トマト、なすの組み合わせは、夏の間は和風に、洋風に、エスニックに、と思考を凝らしてよく使います。トマトの食感と模様を残したかったので、豚肉となすを煮込んで最後に加えてみました。キャベツと厚揚げの生姜炒めこちらのおかずは箸休め的にさっぱりと。生姜をたくさん使ってシンプルなお惣菜にしました。モロヘイヤとネギのスープこちらも三浦で採れたモロヘイヤ。お野菜の味が濃くて美味しいです!!長ネギは、白いところから青いところまで全部刻んでスープにしました。楽しくて、ワクワクな夏の疲れに。あづ〜い〜日にはお気に入りのお野菜たち月別アーカイブはてなブログをはじめよう!commedenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。