紅芋レシピを投稿するレシピを探す沖縄食材一覧お知らせ一覧ピックアップ記事レシピを探すゴーヤを使ったレシピピリ辛ゴーヤのラー油漬け2013.08.29ピリ辛ゴーヤのラー油漬け簡単!なのにやみつきに☆ビールの鉄板即肴みかど2013.08.2943811作り方1下ごしらえゴーヤを縦半分に切り、ワタと種を取り、7mm厚に切る。軽く湯がき(1~2分程度)、水を切り、冷水にさらす。(苦みが程よく抜け、食感がシャキシャキになります)2漬けタレを作るボウルに漬けタレの材料を入れて混ぜ合わせる。3和える手順1のゴーヤを水けをきって軽く絞り、手順2のボウルに入れて和える。