生地が思ったより柔らかめでしたが本格派のレシピで作りました。道名寺粉を知らない人も多くて楽しかったです。成形は市販のようにはいきませんでしたが電子レンジのより沢山作れるので良かったです。桜の葉や餡も風味豊かで上品な甘みと好評でした。関西育ちの私は「わらびもち」も大好きなので、また挑戦したいです。ありがとうございました。結婚して初めて桜餅を自分で作ってみようと思い立ち、もち米、あん、色粉・・までは順調だったのですが桜の葉の塩漬けが私の住んでいる田舎では手に入らず、困っていたところ、主人がインターネットで貴社の桜の葉の塩漬けを頼んでくれて早速作りました。大きくて立派な葉が入っていて不慣れな私でも扱いやすかったです。味はもう・・・市販の桜餅はもうたべられません!!両方の実家や日頃お世話になっている方々へのお礼の気持ちを込めてこの春は手作り桜餅をお配りしようと思っています。貴社の桜の葉を取り寄せて使わせていただきます。本当にありがとうございました。先日、桜の葉の塩漬けを注文しました東京の奥田順子です。昨日、無事に息子の高校の卒業式が終わりPTA主催の祝いの会でお世話になった方に桜のクッキーを作り(前の日の夜から、当日の朝に焼きました。朝、5時に起きて・・。)配り、大変好評を頂きました。校長先生他、PTA役員の方々に季節の香りのするお品として喜んで頂きました。東京は2~3週間前から場所によっては咲いています。添付ファイルで送ります。ちなみに、材料も明記しておきますね。実際は20人分作ったため、下の材料掛ける(×)5で作りました。食紅少々バターと砂糖はスリ混ぜ、振るった粉をさっくり混ぜ合わせ溶いた色紅少々を混ぜ、桜の花と葉(塩は水にさらして軽く取る)は細かく包丁で刻んで一緒に混ぜる。ラップに包んで冷蔵庫で冷やしたら、切ってオーブン用皿に並べて冷凍庫で冷やし固めて、180度のオーブンで20分焼く。オーブンから出した後は20分程そのまま冷ましてタッパに入れて冷蔵庫へ。した方が美味しかったです。この度は通販でしたが、お世話様になりました。子供達も喜んでくれました。水の量はきちんとしていたのですが、やわらかくなってしまいました。白あんは、とてもおいしかったです。桜の葉お雛様の季節に毎年行う、桜もち作り体験会、今年で3回目になりました。私たちはガールスカウトの集まりですから女性限定で大人も子どもも一緒に作ります。今年は公民館に20人が集まりました。塩抜きしたさくらの葉っぱをパックから出したとたんさくらのいい香りがお部屋一杯に広がりました。約100個の桜もちが次々に出来、春の日差しに皆の顔もさくら色。皆でいただいた後は家族へのお土産に。桜の葉は山口屋穀粉さんのに限りますね。ありがとうございました。