2019年12月18日こんにちは。生涯挑戦!をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。シャープの過熱水蒸気オーブンヘルシオを使いこなすのって、結構大変ですよね。「電子レンジ機能だけに頼らずに、いちいちマニュアル見ないで活用したい!」私を含めたそういう方のために、試行錯誤して作ったメニューをご紹介しています。今回のメニューは「鮭の減塩グリル」です。ヘルシオの型式は、AX-CA450シリーズの白です。いくつかメニューを試してみると、ウォーターグリル機能が普通に使えるようになって来ます。魚を焼くときにはガスコンロの魚焼き機能を使っていたのですが、ヘルシオにも魚を焼く機能があって、しかも減塩と称したメニューがあることに最近気づきました。■まとめ■材料とレシピ材料を載せて焼くだけなので、レシピというほどのことではないですが一応以下に示します。・低アミにクッキングシート、その上に鮭をのせ、「塩鮭・塩サバ」のメニュー15に合わせてスイッチオンとても簡単です。約24分ほどで焼き上がります。クッキングシートはアルミホイルでも良いのですが、それを敷くのは、調理後の手入れが楽になるためです。「食品に過熱水蒸気をあてることにより、食品表面に霧をつけて塩分を流しやすくする」ということだそうです。言われてみれば尤もらしい説明です。一つ、照り焼きやみそ焼きのような場合には、逆に水蒸気でたれが薄まってしまうので、ウォーターオーブンではなくて、グリル機能を使うよう書いてありました。そこは注意が必要です。焼き上がりがこんな感じです。薄茶色に焦げ目も少しついていい感じの焼き加減です。皿に盛り付けていただきました。味は、ガスコンロで焼くよりも食感もふわっとしていて、味は減塩効果のためかほどよい塩加減でとても美味しいです。■まとめヘルシオのウォーターオーブン機能を活用した「鮭のグリル」をご紹介しました。減塩メニューとしては、鮭以外に塩サバやアジの開きもあります。レンジ機能だけでなく、活用の幅を広げていきましょう。ご参考になれば幸いです。ヘルシオ使いこなしメモ:キャベツとしめじとチーズの豚肉巻きグリルこんにちは。生涯挑戦!をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。2017年4月にこのブログを開設しました。人生100年時代といわれています。それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。価値のある情報を提供していくことを目的としています。日々0.2%の成長を目指します。情報発信を目指します。Lifeがスタートしました。某研究機関で翻訳の仕事をしています。1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。!象印の電気圧力鍋を活用したビーフシチューを作りました。生涯挑戦!をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。生涯挑戦!をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。2017年4月にこのブログを開設しました。人生100年時代といわれています。最近の座右の銘は「年齢は単なる数字だとしか思わない」です。これは2020年時点で84歳のプログラマー若宮正子氏の言葉です。この言葉の年のせいにせずに前向きに考える姿勢にとても共感しました。価値のある情報を提供していくことを目的としています。日々0.2%の成長を目指します。情報発信を目指します。Lifeがスタートしました。某研究機関で翻訳の仕事をしています。1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。