献立はお野菜と川魚が多くお肉系は少しでした。それも大体地元の和牛などが出てきたりするのですが牛肉はありませんでした。それってちょっと珍しくないですか?物足りなくない?なーんてことはまったくなくとっても満足でした!何しろ料理がどれも本当に美味しんです。鯉のぶつ切りがガッツリ入った味噌汁もあったんですが女将さんが「骨も軟らかく煮てるので食べられますよ」と・・・ホンマ?でもでもびっくり!サバ缶のように柔らかいんです。以下、朝食に続きます。(笑)これまた朝食も絶品でした!そしてやっぱりどれも手が込んでて手作りです。美味しかったなぁ~ホントに!新潟県と言えばお米どころでお酒どころといったイメージのぼく。おかずやあては少し味が濃いと思っていました。意外や意外でものすごく薄味でした。これはココの旅館の食事にかかわらず昨日の昼食なども共通しています。素材の味を大切にした料理には作り手の優しさを感じます。写真を撮るのがとにかく好きです。