このまま出番まで待っててもらいましょう。バターを泡だて器で混ぜ、砂糖を数回に分けて混ぜ合わせます。こんなちょっぴりのバターだと泡だて器の中に入っちゃってかえってやりにくいわ。ブラウンシュガーがあるなら、ブラウン60g、白砂糖60g使ってください。たまごを割り入れて混ぜます。バターの量に比べてたまごの量が多いから、どうぜどうやったって分離するんだ。とき卵を垂らすように少量ずつ入れて・・・とかそんなのやめとこうや。4)のドロドロなつめとバニラエッセンスも混ぜいれます。8)泡だて器をゴムベラに持ち替えて、1)であわせて振るっておいた粉類を数回に分けて混ぜいれます。ほらねやっぱり分離してる。刻んでおいたチョコも混ぜいれましょう。ほらね!粉の量が多いからちゃんとまとまった。紙をしいておいた焼き型に8)の生地を入れます。ヘラで平らに伸ばします。台やテーブルにトントンと型を落として空気を抜き、温めておいたオーブンで30-40分ほど焼きます。オーブンによって焼き時間が変わってくると思います。うちではコンベクションオーブンを使うようになったので、そうでないオーブンとの焼き時間にかなり差があるようです。途中、表面が焦げてこないかチェックしてください。焼き色が強く付きそうなら少し温度を下げ、表面にアルミホイルをかぶせてください。よし!焼いてる最中にソースをつくりますよ!作り方は簡単、鍋にクリームと砂糖を入れ、弱火にかけながら混ぜて砂糖を溶かします。砂糖が全部とけてよく混ざったら塩とバターを加えてよく混ぜ、火を止めます。最後にウイスキーを加えてよく混ぜたらできあがり。ほんとは砂糖をよく加熱してカラメルソースにすると分離しにくいしとろみもいい感じなんですが、こんな風に手軽につくっちゃってもまあまあおいしいです。ウイスキーは、私はお菓子のソースにはバーボンを使うのが好きです。関係ありませんが私は飲むときには氷もお湯も入れないストレート派です。女がデートでこんな飲み方してると嫌われるらしいですね。ケーキは焼けたでしょうか。箸や竹串をさして、生地が付いてこなかったら焼きあがっています。バターを練ってよく空気を含ませて・・・・とかやらないけど、ベーキングパウダーを使ってるからふくらみは充分だと思います。触れるくらいに冷めたら型から出して冷ましておきます。さあいよいよ切りますよー!このケーキは友達の家に持っていったので、ここから出来上がりの写真はスマホ撮影のなのでイマイチなんですよー。していい感じに焼けてるのはわかるかしら。できれば食べる直前にオーブンか電子レンジでケーキを少し温めて、泡立て生クリームかバニラアイスクリームを添えて、ウイスキーソースをたっぷりかけて食べて欲しい!この写真では絵的にきれいに撮りたかったのでさらっとソースをかけまわしただけですけど、もうたっぷりかけて食べてください。記事の写真でもケーキがしっとり浸っているくらいタップリのソースを使っているのがわかると思います。このケーキ単体で食べると「うん、まあチョコケーキだよね、フツーに」くらいのものですが、ソースとクリーム系の添え物を一緒にするともうほんとにおいしい!そして食べてみるとなつめの陰も見当たらない感じですが、生地のシットリした質感と風味の豊かさ、コクのある甘さがそれなのです。ほんとに、こんなに少量のバターで作れるとはビックリのおいしいケーキです。健康とか気にしてる人ももちろんですが、ただひたすら美味を追う方にも満足してもらえるお菓子かと思います。今年のバレンタインはソースの入った容器も添えてケーキを贈ってみてください。次回はまたタコのレシピだよ!おいしそう!と思ったらクリックしてね。返信ryujiさん、いつもご丁寧なコメントありがとうございます。返信いつも楽しく拝見しています。作ってみたんですが、本当に言葉が出なくなるほどめちゃくちゃ美味しかったです!!!このソースとの抜群の相性は一体何なんですか?ナツメがこうさせるんですか?そして、こんな美味しいケーキを出すレストランにも行ってみたくなりました。返信コメント&レシピお試しありがとうございます。このケーキはほんと、食べたことがない感じのおいしさで印象強いですよね。このレストランはワインバーっぽいのでメニューの品数は多くないのですが、そのぶんどれを食べてもおいしいです。ベイビージーザスも、このレシピよりレストランのほうがずっとおいしいです。したらスパイスとか香料とか、レシピに公開してないなんかの秘密があるのかもしれないなー。レストランのリンク張っておきます。お近くだったらどうぞ~。返信デンマークからこんにちは!海外に住むようになって初めて食べたデーツ/なつめの美味しさにハマっていた私。それをチョコケーキに合体とな!?もう興味津々でかなり興奮しながら作りました。なつめがドロドロになった瞬間すでにやられた感がありましたが、ウイスキーソースとクロテッドクリームと合わせて食べた時のあの恍惚感!これはスゴいです!なんだこりゃ!もう夫とともに倒れるくらいのウマさでした。ケーキが浸るぐらい遠慮なくソースかけた方が抜群に美味しかったです。返信Yuさん、こんにちは。バレンタインにこのケーキを作ってみたら、夫よりも私がドハマリしてソース追加で作って食べました。返信コメント&レシピお試しありがとうございます。このケーキほんとソース必須。ソース必須(二度言っちゃった)。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。アップデート今年は庭の球根が芽を出すのか例年より一か月ほど早い。Blog.投稿先:キャンセル%d人のブロガーが「いいね」をつけました。