心を込めておつくりしています。他では味わえない香ばしい本物の味をお届けします。店先から漂う香ばしい香りに魅かれて中をのぞくと、光沢のあるぷっくりと身の締まった蛤の剥き身を串に刺し、1本1本くるくると回しながら、昔ながらの手焼きの技法で、秘伝のタレに付け焼いています。焼くのはその日の売る分のみで、新鮮な味をお届けしています。INFORMATION【しょうが味の浅炊き、あさりしぐれ。佃煮より浅く炊き、柔らか味のある独特の歯ざわりで、噛むほどに風味が増します。胡麻と一緒に炊き立ての御飯に混ぜても絶品です。