丸の内のKITTEを歩いていた時、ふと見つけたフリーズドライ食品・アマノフーズのアンテナショップ。珍しさに立ち寄って見たところ、「え~!?こんなものまで?」というような献立までがフリーズドライ商品としておいてあります。「親子丼の素」とか、「ビーフシチュー」とか、100種類以上は並んでいそう。この類は、味噌汁とかスープ系だけだと思っていたのは大間違い、これはフリーズドライ食品、侮れない!ってことで、近所のスーパーで早速仕入れてきました。0お湯を注げば、すぐ美味しいアマノフーズの「味わうおみそ汁」シリーズの「焼なす」。人気NO.1のPOPが目を引いていました。お湯を注ぐだけで、ブロック状のフリーズドライのおみそ汁は、あっという間にほぐれ、焼なすと油揚げ、色鮮やかなネギが椀のなかで踊ります。味がついていて、歯触りもいい。油揚げとナスの相性の良さからか、味噌の旨みも引き立てて家族全員(野菜が苦手な子どもまで)完食。このフリーズドライ、こんなに手軽でこんなに美味しくて一体どうなっているんだ?ってことで、作り方を調べてみました。味噌汁を一食分ずつ型に流し入れ、約-30°Cで凍らせこれを真空下で乾燥させて水分を飛ばし(昇華)たら出来上がり。書いてしまえば簡単ですが、まさに長年の技術と経験の結晶として生み出された商品なのです。家族の「もっと!」のリクエストと、好奇心に火がついたのとで、再びスーパーへダッシュ。いろいろなアマノフーズ商品を買い込んできました。赤だし(なめこ汁)」は、なめこと三つ葉を、赤だし特有の味噌の風味がひきしめ、ごはんがすすむ。こんなに手軽で、こんなに美味しいからこれは癖になります。風邪をひいたりで食欲がない時には「白粥」も良いし、お年寄りや子供には「にゅうめん」シリーズも良い。中華のおかずには「あおさ入りスープ」がピッタリ合いました。メリットたくさん、フリーズドライ食品4月になって、新しい部署、新しい仕事、新しい学校に部活、何かと思った通りに進まないのがこの時期、新しい生活ペースが掴めるまでは主婦として、少しでも時短を工夫したい。そんな時、折よく巡り合ったことで、何かと助かりそうです。時短がきっかけだったアマノフーズのフリーズドライのシリーズ、上手く取り入れてルーティン化をすれば、挫折気味のダイエットにも貢献するかも?です。いえばNASAの宇宙飛行士もフリーズドライの食事だったな。いつか火星に移住する日が来ても、地球の日本の母の味を忘れずに持っていけますね。正しい保存方法で食材をおいしく長持ちさせよう「野菜や卵などの食材は、数日分買い溜めして保存する」という家庭は多いでしょう。買った食材を正しく保存できている自信はありますか?食材の鮮度がどのくらい長持ちするかは、保存の方法によって大きく左右されます。食材ごとの正しい保存方法をご紹介します。view暑さに負けない!夏の疲れを解消するレシピ集もうすぐやってくる夏!夏の厳しい暑さにやられて、バテてしまうという方も少なくないはず。そんなとき、「何か食べなきゃ」とは思っていてもなかなか食欲もわかないこともあるでしょう。そこで今回は、夏の暑さでバテていても食べやすく、栄養がしっかり摂れるようなレシピを紹介していきます。viewクッキングシートの意外な使い方をご紹介!クッキングシートといえば主にオーブン調理などで使用するもの。オーブンを使用した料理をしない家庭にとって、クッキングシートはつい余りがちなアイテムではないでしょうか。そこで今回は、余ったクッキングシートの活用法をご紹介していきます。viewたかが漫画と侮るなかれ!漫画の料理を実際に味わう!「美味しんぼ」「クッキングパパ」など、料理や食べ物を題材にしたいわゆる「グルメ漫画」は昔から存在しますが、ここ数年は特に注目が集まっており、現在も多くの新しい作品が次々と誕生しています。今回はそんな「グルメ漫画」の魅力に迫ります。ライフスタイル全般のお役立ち情報を。