北海道函館産の身のやわらかな若い真昆布のみを使用。本品は昆布のうま味、ミネラルが多いとされる希少な根本の部分だけを15cm前後にカットし詰め込みました。完全無添加/産地直送/原料希少/香りと旨味が違います。短めカットなので1〜2人前の少量の料理にも使いやすく、だし昆布はもちろん、具材としてのアレンジもしやすいたべておいしいソフト食感の昆布です。当店一押しの香りと旨味が自慢の根昆布です。1kg当たり450〜490本の希少な部位が入っています。