いか純米」を5月27日(月)に発売開始しました。東京大学の学生と連携したプロジェクトこのお酒は、東京大学の学生と連携し、日本有数のイカ水揚げ量を誇る能登町小木地区の地域資源である「小木イカ」を活用するプロジェクトの一環として造られました。能登産五百万石100%、能登の海洋深層水を仕込み水に用い、能登の海藻から抽出された酵母を使用。能登の地域資源をフル活用した"地域資源を応援する特別醸造酒"です。甘くふくよかな香りと全体的にしっかりと重心を感じる味わいが、イカのねっとりとした甘みや酸味に調和します。おすすめの飲み方は、いかの刺身には常温からぬる燗、香ばしく焦がした焼きいかには冷酒、ゆで刺身やこってり甘い煮つけには熱燗がおすすめです。温度帯によって味わいの様相ががらりと変わります。PRESS」を利用しています。PRESS」は、新商品・イベント開催・新店舗オープンなど、日本酒にまつわる新規情報を掲載するサービスです。必要事項を入力していただくだけで、SAKETIMES編集部で簡単なニュース記事を作成します。公式SNSでの情報拡散も行うため、多くの日本酒ファンへの訴求が期待できます。広報や集客に、ぜひお役立てください。PRESS」には3種類のプランがありますので、ご要望やご予算に応じて、使い分けることができます。PRESS(無料)文字数は400字以内、画像は1点のみのシンプルな記事を配信します。こちらからお試しください。制限を大幅に拡大しました。動画の挿入も可能で、さらに訴求力の高い記事を配信することができます。News」に無料掲載します。日本語で申請いただいた情報を、英語に翻訳し配信します。※ご留意事項いずれのサービスも、一般的な記事に比べると簡易なもので、個別の取材などが入ることはありません。配信可否は社内審査に基づいて決定され、記事化を約束するものではありません。申請の原文がそのまま記事化されることを保証するものではありません。審査基準は公開しておりません。...もっと読むSAKETIMESをフォローSAKETIMES(サケタイムズ)は日本酒を中心としたSAKEカルチャーを世界に伝えるWEBメディアです。