日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Mon)昨日の夕ご飯です鶏のガラで出汁をとって、鍋にしましたまずは、鶏ガラスープをとりました。玉ねぎ・人参・ニンニク・白ネギの青い部分・鶏ガラ・水を入れて強火で煮て、アクが出たらアクをとり、塩を入れて弱火で2時間煮ました。冷めてから、汁を漉して、できあがり。鶏ガラ2羽分100円でとった、鶏ガラスープ。おいしいわぁ次に、鍋作り。鶏ガラスープ・具材・塩・酒を入れて煮ました。火を消す直前に、ごま油と水菜、鶏皮をカリッと焼いたものを入れました。鶏ガラ塩スープに、ほのかに香ごま油。そのスープを、ごはんにかけて・・・ネギと紅ショウガのトッピング。醤油を足して味をととのえ、茹で上がった生麺を入れて、ネギを散らしました。いたハブの感知が悪くなったので、買い換えしました。今度のは、エコスイッチがついています。・・・使うことはなかったりしてマウスも買いました。親指があたる側面にくぼみがあって、手にフィットします。肩こり、少しはマシになるでしょうか。以上、本日2回目の更新でした。