揚げる手間を省いた、簡単ヘルシー!な黒酢ベースの酢豚レシピ。黒酢は短期間で作られる米酢とは異なり、熟成されているため、酸味が強すぎず、まろやかな風味が特徴です。小さじ1/3作り方1豚ヒレ肉はひと口大に切り、☆で下味をつける。炒める直前に片栗粉をまぶす。2玉ねぎは根元を除き、くし型切り。ピーマン・パプリカはヘタ・種を除き、縦乱切り。3ボウルに★を入れ、混ぜ合わせる。4フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした豚肉を加え、揚げ焼きにし(強火)、バットに取り出す。5同じフライパンに玉ねぎ・ピーマン・パプリカを加え、しんなりするまで炒める(中火)。64を戻し入れ、3を全体に回しかけ、とろみがつくまで炒める。管理栄養士からのコツ・ポイント揚げ焼きにすることで、ヘルシーかつ揚げ物が苦手な方もチャレンジしやすいレシピにしました。ヒレ肉を選ぶことで、軟らかい食感が楽しめます。闘病生活を経験したことを機に、癒しの「食医」を目指す。「こころもカラダも幸せにする食を。」をモットーに、現代栄養学と中医薬膳学の両面からアプローチできる専門家として、料理講師、レシピ開発、コラム執筆、食事カウンセリングなど、食とヘルスケアの分野で活動中。「酢豚」のレシピをすべて見るレシピ組み合わせ単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。バテ予防ダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。無料でダウンロード管理栄養士が2万人を指導した実績から生まれた”続く”ダイエットアプリダイエットプラスのレシピは、国が推奨している基準を参考に考案しております。現在、疾患をお持ちの方や、医師からの指導を受けている方、アレルギーをお持ちの方、乳児やお子様・妊婦の方は、材料と栄養素情報をご確認の上ご利用ください。