今日はピーチフィズを美味しく作るために研究しましょう。シェークの回数からです。レシピは、ピーチリキュールを45ml。レモンジュースを15ml。グレナディンシロップを1tsp.。氷を入れ、シェークします。2段振りで20往復してみます。氷を入れたグラスに注ぎます。ソーダを注いだら完成です。30ml程度でいいと思います。次に、シェークを10往復にとどめて作って比較してみます。10往復でも20往復でもそんなに違いはありません。レモンの酸味が強いのである程度しっかりとシェークする方が飲みやすくなる気がしました。