カラダ想いのおうちごはん。なすのしそ巻き】/#食材2品2018年08月31日こんにちは。8月も最後を迎えました。日が落ちる早さを感じ、暑さの中に初秋の雰囲気を感じます。続きを読むこんにちは。8月も最後を迎えました。日が落ちる早さを感じ、暑さの中に初秋の雰囲気を感じます。数年前レシピをあげて以来、嬉しいコメントをたくさん頂いて家庭料理を伝えたいと思うようになった大切なお料理です。見直して更に作りやすいレシピとそれに合う写真に変更しました。【レシピ】1しそに合わせてなすを太めの短冊切りにする。水に3分ほどさらしキッチンペーパーで水気ををよく拭き取ります。2【A】の調味料を合わせ、なすを和えます。3しその葉でなすをくるっと巻く。(なす1本につき1枚。細く切った時は、2本〜4本でまとめてもOK。)4フライパンに油を入れ.巻き目を下に蓋をし蒸し焼きにし中火弱で片面を焼く。しその色が変わったら返し、焦がさないよう均等に焼き出来上がり。POINT味噌だれは、ゆるくなりすぎないよう味噌で調整してください。焦げやすいので注意して焦がさないようにするのがポイントです。しその葉は、赤しそ、青しそ(大葉)お好みで。大きな葉が巻きやすいですよ。目安としてなすは、8つ割で16等分くらいを目安になすに合わせて切ってください。津軽塗り1クリック押してくださると嬉しいです。ご覧いただき、ありがとうございます。読者になって頂きありがとうございますNadiaのレシピも変更しております。調理時間:10分Comment津軽地方の夏の定番家庭料理。しそは、その家庭により赤じそ派と青じそ派に分かれます。(お好みで)大きい紫蘇の葉の方が巻きやすいです。濃いめの味つけでご飯もお酒も進みますよ。作りやすいレシピに変更しました。ouchidegohan365Tweet梅だしドレッシングがけズッキーニと豚の冷しゃぶサラダ@くらしのアンテナ掲載のお知らせ。2018年08月29日こんにちはー。ご訪問下さりありがとうございます。ヤマキのだし部で考案させて頂いたお料理がくらしのアンテナに掲載して頂きました。梅だしドレッシングがけズッキーニと豚の冷しゃぶサラダ毎日でも試したい!ズッキーニ×豚肉の夏おかずトップにご紹介頂いてます。続きを読むこんにちはー。ご訪問下さりありがとうございます。ヤマキのだし部で考案させて頂いたお料理がくらしのアンテナに掲載して頂きました。梅だしドレッシングがけズッキーニと豚の冷しゃぶサラダ毎日でも試したい!ズッキーニ×豚肉の夏おかずトップにご紹介頂いてます。http://s.recipe-blog.jp/antenna/109104ぜひご覧頂き作って頂けたら嬉しいです。1クリック押してくださると嬉しいです。ご覧いただき、ありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【サッパリ!美味しい〜塩レモン春雨サラダ】/簡単レシピ2018年08月27日こんにちは。暑さが和らぎそうで和らがない。したものが美味しい〜。続きを読むこんにちは。暑さが和らぎそうで和らがない。したものが美味しい〜。今回の課題で届いたスパイス今月の注目お助けアイテム!GABANシーズニング<インド風チキンカレー>調味料やルウは必要ナシ!この一袋でクミンやコリアンダーなどのスパイスの複雑な風味に、ブラックペパーや唐がらしの辛みが加わった、スパイシーなインド風チキンカレーが作れますよ。今月のテーマから選んだもの。香りソルト<レモンペパーミックス>レモンのさわやかな香りと酸味に、旨みを加えた塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンをバランスよくブレンドしています。サラダ、パスタ、チキンソテー、その他いろいろな料理に加えるだけでさわやかなレモンの香りを楽しめます。1クリック押してくださると嬉しいです。レシピは、レモンペバーミックスの爽やかさをいかしてさっぱりな春雨サラダにしました。乾物は、保存がきくので常備しておくと便利ですよ。小さじ1・白ごま:適量(下準備)・きゅうり、ハムを千切りにする。【レシピ】1薄焼きたまごを作り千切りにする。フライパンに油(分量外)を適量入れ泡立てないように底に箸をつけ溶いた卵を薄く丸く中火弱で片面焼き周りが固まってきたらそっと反対にして1〜2分で火を止める。その後、丸めて千切りにする。2春雨を袋どおり茹ではさみを入れて食べやすい長さにカットする。3塩レモンドレッシングを作る。412きゅうり、ハムをボウルにいれて3の調味料を加えて白ごまを和えて冷蔵庫で1時間ほど冷やして出来上がり♪POINT塩レモンドレッシングは、全て合わせた後、味を見て足りなければ、香りソルトを入れてください。塩レモンソルト色々使えて便利です。塩レモン春雨サラダを作って見てくださいね♡スパイスブログ認定スパイス大使2018ご覧いただき、ありがとうございます。ouchidegohan365Tweet夏の思い出/青森/田舎館村田んぼアート/鶴の舞橋2018年08月21日(田んぼアート駅)こんにちは。お休みの間お越しくださりありがとうございます。青森へ帰省しておりました。青森は、帰省した日から毎日雨。戻る前の日の半日だけ雨がやんだので駆け抜けるように散策してきました。続きを読む(田んぼアート駅)こんにちは。お休みの間お越しくださりありがとうございます。青森へ帰省しておりました。青森は、帰省した日から毎日雨。戻る前の日の半日だけ雨がやんだので駆け抜けるように散策してきました。上からのみる角度を計算し、立体的に見えるようになっています。『リボンの騎士』の4作品のキャラクターと手塚治虫こちらは、石のアートその後、少し足を伸ばして。JR東日本で吉永小百合さんが旅をしていた木製の鶴の舞橋ここに着いたらそれまで涼しく曇っていた空が青空。岩木山は、少し隠れてたけどとても素敵な風景に出会えました。「おやつカンパニー様×レシピブログ様」のコラボ広告企画に当選してベビースターラーメン(チキン味)をモニタープレゼントして頂きました。今年で発売60周年!のベビスターラーメン。王道のチキンラーメンを24袋を頂きました。ありがとうございます〜。続きを読む「おやつカンパニー様×レシピブログ様」のコラボ広告企画に当選してベビースターラーメン(チキン味)をモニタープレゼントして頂きました。今年で発売60周年!のベビスターラーメン。王道のチキンラーメンを24袋を頂きました。ありがとうございます〜。ベビースターちょい足しレシピ&フォトコンテスト1クリック応援していただけると嬉しいです。何にちょい足ししようかな?と閃いたもの!即席のお茶漬けをヒントにパリパリ食感を生かし、焼きおにぎりだし茶漬けを考案してみました。ベビスターの味とおだしと梅がぴったりマッチして美味しい〜。それではレシピをご紹介しますね。・小ねぎを小口切りにする。作り方1ごはんに【A】を混ぜおにぎりを握る。2フライパンにクッキングペーパーをひき1の焼きおにぎりを乗せ中火で軽く焼き目がつくまで両面焼く。3器に焼きおにぎり、かつお節、梅干し、小ねぎ、ベビスターラーメンを盛りつけ、最後にだし汁をいれて出来上がり♪ぜひ作ってみてくださいねー。ouchidegohan365Tweetペニンシュラ東京でアフタヌーンティー♡2018年08月07日ペニンシュラ東京にお招き頂いてアフタヌーンティーへ♪なんと!!Instagramフォロワー数1万突破記念の特別企画10組ご招待に当選したんです〜☆*:.。.:*☆一階のザ・ロビー席はこんな風にセッティングされてました。続きを読むペニンシュラ東京にお招き頂いてアフタヌーンティーへ♪なんと!!Instagramフォロワー数1万突破記念の特別企画10組ご招待に当選したんです〜☆*:.。席はこんな風にセッティングされてました。プーアールオーガニック系から選んでみました。その他のドリンクは、下記から選べます。カモミール他にコーヒーもありましたよ。クロテッドクリームとジャム添えトップの帽子も頂けましたー。ペニンシュラ東京のアフタヌーンティー。昔新潟にいた時、ペニンシュラ東京のトップパティシエにデモンストレーションを受けずーっと行きたい場所でした。その願いがこんな風に叶うなんて。ほんとラッキーー♪お友達共々とても良い夏の思い出になりました。ご招待頂きましたペニンシュラ東京様スタッフの皆様、美味しく素敵な時間をありがとうございました。1クリック応援していただけると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【モロヘイヤとトマトの冷製スープ】/暑いときにはツルっとさっぱりと♪2018年08月03日こんばんは。いえば、横浜に来て3年目に突入しました。なんだか新潟時間よりはやい!!充実した2年間少しでもステップアップできるように頑張ろーー♪第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。続きを読むこんばんは。いえば、横浜に来て3年目に突入しました。第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。今回は、栄養豊富なモロヘイヤを使用。βカロテンを多く含み、抗酸化作用により風邪やがんの予防、アンチエイジング、視力の保持などに効果が期待できます。ぬめり成分には胃や消化器の粘膜を保護する働きがあるといわれてます。夏バテにも効きぜひ取り入れて欲しい野菜です。ヤマキだし部で使用するのは、2種類の美味しいおだし。焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし今回は、焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしおだしは、↑で購入できます。・ヤマキ基本のだし:1パック(焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし)お鍋に水250ml、(焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし)1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止めだしパックを取り冷ます。・モロヘイヤは、葉を取り洗い、2分程茹で水にさらして冷ます。トマトの湯むき・ヘタの反対側にうすく十字切れ目をいれてトマトを乗せたおたまをお湯を沸かした鍋に入れてそのまま待ち皮がめくれてきたら冷水にいれて皮をむき水からあげる。【レシピ】1モロヘイヤの水けを絞り、包丁で細かく刻む。トマトは1cm角に切る。2鍋にだしを入れ、中火にかけ醤油、胡椒で味を整え火を止める。3ボウルに1と2を入れ、冷蔵庫に冷やして出来上がり。・モロヘイヤは、フードプロセッサーにかけて細かくしてもOKです。・スープは、温めても美味しいです。した飲みやすいスープ。おだしとトマトの旨みで美味しく栄養補給してくださいね。それでは、皆さま良い週末を。ナハトマンご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥1クリック応援していただけると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。素敵な写真を撮りたい!お料理を美味しそうに撮りたい!カメラを購入し、レッスンへ行き、そして欲しくなったもの。それがフォトボードでした。色々な方に伺って購入や作ることを考えたけどでもなかなかピンとくるものがなくって。続きを読む素敵な写真を撮りたい!お料理を美味しそうに撮りたい!カメラを購入し、レッスンへ行き、そして欲しくなったもの。それがフォトボードでした。色々な方に伺って購入や作ることを考えたけどでもなかなかピンとくるものがなくって。そんな時、お友達にボードを作る講座があるかも?と聞きそこからついに作成できる事に。それも以前フェリカスピコのスタイリング講座を受けて一目惚れしたボード。教えて下さったのは、笑顔が素敵な大浦紗智子先生。(写真はお借りしました。)この日は、このページのボードを作成しました。peraichi.com/に行く。