70gふわっと香るにんにくの風味と、糀のまろやかな甘みに絶妙な酸味。70gふわっと香るにんにくの風味と、糀のまろやかな甘みに絶妙な酸味。買い物かごに入れるお気に入りツイートにんにく香る、糀のディップソース輪島の谷川醸造さんが作る、食べる糀のディップソースです。今までにありそうでなかった糀を使ったこのディップソース、金沢在住の麹料理研究家である小紺有花さんプロデュースで開発されましたふわっと香るにんにくの風味と、糀のまろやかな甘みと口当たり、塩加減、そして酸味が絶妙なバランスです。糀のつぶつぶした食感があり、まさに食べるディップソースです。つけておいしい、かけておいしい、体もうれしい麹はたくさんの酵素を含んでいる発酵調味料です。体内の活性酸素を中和させたり、腸を整えたり・・・と美容に嬉しい働きがあるのです。おいしくて体にいい調味料ですね。小さなお子さまも安心して召し上がっていただけます。そのままディップソースや生野菜のサラダにも◎。パンに乗せたり、焼き魚や魚のフライ、焼き肉に乗せたり。パスタのソースにも使えますので、色んな食べ方で楽しんでみてくださいね。原料からこだわりましたこのディップソースの原料はすべて国産。実際に製造している谷川醸造のご夫妻にも小さなお子さんがいるからこそ、安心・安全な原料にこだわっています。ディップソースのひみつは、ベースとなる「塩こうじくん」と「米麹みるくちゃん(甘酒)」。これらは、地元輪島の棚田米、珠洲の揚げ浜塩、そして職人さんが丁寧につくった米麹という「能登の良い素材」を総動員してつくられています。お酢もお米のみでつくられている金沢の純米酢を使用しています。味の決め手にんにくとしょうがはもちろん国産です。使用する油は、直接口に入るものだからこそこだわったという谷川さん。み換えでない国産なたね油の圧搾一番搾りです。添加物や化学薬品は使用していません。糀の良さを届けたい谷川醸造の谷川さん夫妻は、明治38年に、ひいおじいちゃんが創業した谷川醸造の若夫婦です。大正時代から醤油や味噌をつくりはじめ、お客様には「ここの醤油じゃないと・・・」と言われるサクラ醤油で、地元の輪島では欠かせない存在。最近の食生活では、醤油や味噌を使わない生活になってきている人も多く、忙しい生活を送る人にも「体によいもの」を取り入れてもらいたいと願っています。谷川夫妻は、里山マイスターの資格や、地域の人をを中心に、土地に根差した知恵や、ものづくりの学びの場を共有する「まるやま組」へ参加し、収穫した大豆を原料とした醤油づくりなどに関わっています。100年以上の歴史を持つ谷川醸造。した「ものづくり」を受け継ぎ、能登の醸造文化の担い手として、麹を取り入れた健康でオシャレな暮らし方を提供しています。スタッフオススメは、お肉と一緒に!焼き肉などのお供に。友人とのBBQなど、ソースのバリエーションとして用意しておくと、お肉にはもちろん、野菜スティックにも使えるので便利ですよ。直射日光を避け、常温で保存してください。(保存料を使用しておりませんので開栓後は冷蔵保存し、早めにお召し上がり下さい。良い品をあなたの暮らしにも。送料・お支払方法についてヤマト運輸または、ゆうパックでお届けいたします。セキュリティ・個人情報保護について当サイトでは、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、GMOグローバルサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。ブラウザアドレスバーの鍵マーク(保護された通信)が暗号化の印です。31:定休日ネットでのご注文は365日24時間いつでも承っております。※4営業日以内を目安に発送しております。日本酒等、商品によって発送まで少々時間がかかるものや、地豆腐セット等、発送曜日が決まっているものもございますので、商品ページを確認くださいませ。※メールが届かないことが多くなっております。メールが届くように設定をお願いします。お届け日に関することやご返信が必要なことがございます。大切なご連絡が届くように、ご協力をお願い致します。reserved.>。