グラニュー糖と砂糖の違いとは。美容ショッピングトレンド教育ライター募集ホームグルメグラニュー糖と砂糖の違いとは。グルメ最近、グラニュー糖を砂糖の代用として使っている人が増えているようです。グラニュー糖と砂糖は、ほとんど同じものだと考えても良いのでしょうか。実はこの2つには明確な違いがあるので、代用する前に知っておきたいことが色々あります。ここでは、グラニュー糖と砂糖の違いについて、詳しくお話していきます。グラニュー糖と砂糖の違い。まとめグラニュー糖と砂糖の違い。値段や原料、カロリーの違いについてではまず、グラニュー糖と砂糖は、具体的にどのような違いがあるのかを見ていきます。グラニュー糖は、砂糖よりも若干値段が高いという点が気になります。「高い」と言っても、砂糖よりも極端に高いというわけではありませんが。1kgにつき、およそ20~30円程度高いだけですが、毎日使うとなると考えてしまいますよね。「このくらいの値段の違いなら気にしない」という人もいるようですよ。原料の違いについて次に、グラニュー糖と砂糖の原料について見ていきましょう。グラニュー糖も砂糖も、原料はサトウキビやテンサイなので、同じものからできています。どこが違うのかと言うと、精製過程が違うのです。グラニュー糖も砂糖も、加熱精製して、ショ糖を抽出するまでは、同じプロセスをたどります。ところがこの2つは、精製の最終過程で大きく違いが出てきます。グラニュー糖は、ショ糖をが抽出されたら、純度の高い糖のまま完成となります。砂糖は、ショ糖を抽出後、転化糖という糖分が加えられるので、少し純度が低くなります。カロリーの違いについて次に、グラニュー糖と砂糖のカロリーの違いについて見ていきましょう。グラニュー糖と砂糖のカロリーは、ほとんど同じです。言えば、グラニュー糖の方が2~3kcal高いというくらいです。このくらいの違いなら、気になるほどのカロリー値でもなさそうですね。この2つは、カロリーの違いはほとんどないものの、味が大きく違います。グラニュー糖は、サラッとしていて、淡白な甘さであることが特徴です。砂糖は、コクがあって、こってりした濃い甘さであることが特徴です。用途や好みに合わせて使い分けすると良いですね。グラニュー糖を砂糖の代用として使う前に知らないと損なことさて、最近は「純度が高くて、砂糖よりも良い」ということで、グラニュー糖が注目されています。中には、グラニュー糖を砂糖の代用として使っているという人も多いようです。グラニュー糖を砂糖の代用として使う場合、知っておきたいことがあります。「純度が高いからと言って、用途を考えずに使わない方が良い」ということです。グラニュー糖は、砂糖に比べて吸湿性が低いので、サラサラしていて焦げにくいのが特徴です。焦がしたくない料理には向いていますが、料理に照りが出にくいというデメリットもあります。そのため、ケーキなどの焼き菓子には向いていますが、ツヤを出す料理には向きません。味の違いについて又、グラニュー糖と砂糖の味の違いについても、知っておきたいところです。先ほどもお話したように、グラニュー糖はさっぱりしていて、砂糖はこってりしています。グラニュー糖を砂糖の代用として使った場合、甘みが足りない場合があります。この場合は、みりんなど、甘みのある調味料を足してみてください。このひと手間を加えないと、料理によっては、味気なく仕上がることもあります。グラニュー糖を砂糖の代用として使う場合は、これらのような違いを知っておいてください。代用しても全く問題はありませんが、料理の仕上がりが変わってきてしまいます。まとめグラニュー糖と砂糖は、原料は同じですが、精製の最終過程が違います。グラニュー糖の方が純度が高く、サラッとしていて淡白な甘さです。砂糖は、他の糖分が少し混じっており、こってりした濃厚な甘さです。カロリーや値段に若干違いはあるものの、それほどの大差はありません。グラニュー糖を砂糖の代用として使う場合は、用途に応じた工夫が必要です。焦げにくいので、焼き菓子には向きますが、照りを出す料理には不向きです。砂糖よりもあっさりしているので、甘みを少し足す必要もあります。お正月ブッフェ東京2019!家族で行きたい年始ブッフェおすすめまとめ一年がたつのは、本当に早いものですね。2018年も残すところ、あと少しとなりました。食欲の秋、運動の秋、勉強の秋。秋は色々なものが旬を迎えます。女子”が多いですよね。「三十雑穀」は、楽天総...記事を読むコッペパン専門店!?コッペパンしか売ってない?全国の有名店を調べてみた昔からあるコッペパン。ホットドッグに使うのもコッペパンだそうです。山崎パンやみそあんの柏餅のカロリーを調べてみた毎年5月は、柏餅を食べるのが楽しみな時期ですよね。柏餅のカロリーも気になるところです。ふんだんに使ったはま寿司の持ち帰...記事を読むコーヒーゼリーはダイエットに向いている!?デザート感覚で痩せたい人必見!今、ダイエット中なんです。本当はスイーツ大好き。食後には、ちょっとデザート食べた~いって思う時はありま...記事を読む獣肉って実はすごく美味しい!?噂のジビエ料理って!?ジビエ料理はフランス料理での用語で「狩猟肉」。要するに鹿や猪、野生の鳥や肉を使う料理のことを言います。人とは違うグルメを体験...記事を読む女性に嬉しいターメリックパウダーの効能!ターメリックと聞くとまず想像するのはカレーでしょう。カレーのあの黄色はターメリックのものです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。NHKで特集されるって本当?マジでヤバい鮫島事件の真相に迫るヒルトンタイムシェアは売れる?タイムシェアの買取相場とはボヘミアンラプソディは猫映画としても傑作といわれている理由は?南港ATCのクリスマスイルミネーション情報!穴場スポットって本当なの?婚約指輪がっかり・・・。NHKで特集されるって本当?マジでヤバい鮫島事件の真相に迫るヒルトンタイムシェアは売れる?タイムシェアの買取相場とはボヘミアンラプソディは猫映画としても傑作といわれている理由は?南港ATCのクリスマスイルミネーション情報!穴場スポットって本当なの?婚約指輪がっかり・・・。