大さじ1/2下ごしらえさばは皮に十字の切り込みを入れ、熱湯を回しかけます。長ねぎは3/4本を4cm幅に切り、縦半分に切ります。残りの1/4を白髪ねぎにして水にさらします。作り方1.フライパンに「棒々鶏の素」(1回分)、みそ、昆布だしを入れ混ぜ合わせ、中火で煮立たせます。2.1にさば、長ねぎを並べ落しブタをし、さらにフタをして約10分煮込みます。3.表面に煮汁をすくってかけながら半分位になるまで煮込みます。4.お皿に盛り付け、白髪ねぎを添えます。