ブランデーの聖地コニャックです。広大なブドウ畑と、昼間は暖かく夜は肌寒くこの気温の温度差がブドウ作りには適しているようです。ブランデー造りの畑から貯蔵庫まで全ての工程を、ブランデー造りの真髄を見せていただきました。ブランデーの原酒オー・ド・ビィ。これから蒸留する原酒を試飲させていただきました。香りはブドウの香りでも酸が強い白ワインです。一回の蒸留に12時間かけ2回蒸留するそうです。2日目にもう一つの目的であるレ島にあるイル・ド・レと言うブランデーの蒸留所へ。途中に、15世紀に建てられた要塞の一部を利用した貯蔵庫へ。この要塞は『ヴォーバンの防衛施設群』として世界文化遺産に登録されているそうです。ここで貯蔵庫する期間は3ヶ月から5ヶ月程度それ位寝かすと樽自体が損傷してしまうそうなので、ここは最終貯蔵庫に使っているそうです。本土のブドウと比べると、10倍以上もの塩味が強く、イル・ド・レで作られるブランデーの個性は、この島でなければできない個性を作り出しているそうです。貴重な体験をさせていただきました。改めまして、アサヒビール様、カミュ様、日比谷Barの皆に深く感謝いたします。この様な体験をさせて頂きまして本当に、本当にありがとうございました。作られたブランデーを広く伝えていけるよう邁進してまいります。スタッフの最新情報はこちら。今日のつぶやきをお届けします。各店舗の情報を、フォトジェニックにアップさせていただきます。限定でお届け!!お友達登録で【登録特典】をプレゼント。画像の送信はこちらから。