「かつおふりだし」を使ったおいしいオススメ料理のレシピをご紹介いたします。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして少しおいておき、小麦粉をまぶして油であげておく。入れて火にかけ沸騰してきたら、黒ゴマを加えて水とき片栗粉でとろみをつける。(2)に(1)をざっと入れて、あんをからめて出来上がり。(コンソメ1個、お湯200cc)▼作り方えびは背わたをとり、塩もみして水洗いしておく。豆腐は小口切り、湯どおししてザルに上げておく。炒め、えびも加えて炒める。湯にコンソメを入れてとかしておいたスープに醤油、みそ、豆板醤、かつふり、ゆずこしょうを入れて混ぜておいた物を(3)の中へ入れて味をつける。その中に豆腐を入れて少し煮込み、青ネギを散らして出来上がり。▼ドレッシングすりおろし玉葱1/2個、醤油小1、鰹ふりだし小1、酢大1、チアシードオイル大1/2▼作り方きのこ類は食べやすく切っておく。テフロン加工のフライパンで油なしで、さっと炒めるか、ボイルでもよいのでさっと火を通しておく。ドレッシングの材料を全部まぜて作っておき、(2)に盛りつけの時にかける。小口切りにした青ネギをかけて出来上がり。※チアシードオイルを使っていますが、他にオリーブオイル、ごま油でもできます。※ドレッシングは沢山作って保存も出来ます。小松菜は洗って根を切り取り4�p長さ位に揃えて切っておく。人参はうすい拍子切りにしておく。卵は割ってといておく。鍋に火をかけ、ごま油をひいてちりめんじゃこを炒める。その後、水を入れて小松菜と人参を入れる。鰹ふりだしを(2)に入れ、砂糖、しょうゆ、酒も入れて味がしみるように煮る。人参が柔らかくなったら、卵を流しいれて卵が固まってきたら出来上がり。▼作り方むき栗を1時間くらい水につけておく。米、もち米は、合わせて洗い30分つけておく。炊飯器に米、もち米、酒、塩、かつふり、栗をのせて炊きます。トマト煮込みハンバーグ▼材料(2人分)A・・・合びきミンチ200g、玉葱20g、パン粉大さじ2、牛乳大さじ2、卵1個、にんにく、生姜各少々B・・・玉葱1/4玉、ピーマン1個、人参中1/6本、かつおふりだし(袋を破る)1袋、醤油小さじ1、トマトピューレ(缶詰め)200cc、にんにく1片、植物油少々、ウスターソース大さじ1▼作り方Aの材料をボールに入れ(玉葱、にんにく、生姜はみじん切り)、ハンバーグの種を作っておく。Bの玉葱とピーマンはくし切り、人参はイチョウ切りで火が通りやすく切っておく。フライパンにAを両面焼いて(焼き色がつく位でよい)、隙間に�Aの野菜とスライスしたにんにくを入れて少し炒める。(3)へサイコロ位に切ったトマトピューレを流し入れて強火で煮る。おふりだしとウスターソースを入れて味をととのえる。(塩、こしょうで味を調整して下さい)野菜に味がしみたら出来上がり。