イタリア料理のことではなく、「ソース焼きそばのミートソースがけ」あるいは「スパゲティ風焼きそば」のようなものなのですが、新潟では知らぬ者がいないほどの知名度を誇っています。ちなみにこのイタリアンは今回紹介する「フレンド」と「みかづき」という2つのチェーン店が存在しますが、今回は長岡市に多く出店している「フレンド」をご紹介します。グルメレポツイートする長岡市民に愛されてきた「イタリアン」とは!?新潟県長岡市には古くから地域に愛されているご当地グルメ「イタリアン」というものがあります。」記事で「みかづき」のイタリアンをご紹介していました。ちなみにここで言う「イタリアン」とはイタリア料理のことではなく、「ソース焼きそばのミートソースがけ」あるいは「スパゲティ風焼きそば」のような新潟県民にはおなじみのご当地グルメのことです。前回の記事にある様に、「みかづき」は新潟市を中心に知名度があり、新潟市民にとっては「イタリアン=みかづき」という図式が成り立っています。長岡市を中心とする中越地域では、それとは異なる文化が広がっています。今回ご紹介するお店はこちらフレンドちなみに、中越エリアにいくつもお店をかまえるフレンドの中でも、こちらの喜多町店は、日本のファーストフード業界の中で最も初めにドライブスルーを始めたという説があります。お持ち帰りに適したイタリアンを求め、時には車が列を作る事も広い店内では長岡市民に愛されてきた一品をご紹介致します。イタリアン(330円)みかづきのイタリアンがフォークで食べるのに対し、こちらフレンドのイタリアンは箸で食べます。細めの中太麺にミートソースがたっぷりとかかっています。箸で持ち上げると、麺にはソースがたっぷりと絡みつきます。モヤシ、キャベツ、コーンといった具材も入り、食べ応えも抜群です。これぞ、正に長岡市民のソウルフード「イタリアン」!何度食べても食べ飽きる事の無い美味しさの一品です。イタリアンを作るところを大公開!そんなイタリアンを作る現場に密着してみました。そこに麺を投入!更に野菜を投入し、まずは野菜を炒めます。野菜の上に麺をのせ、そのままの状態を保ち、蒸し焼きの状態にします。時間が経過したら混ぜ合わせ、もう少しそのまま焼きます。味の決め手はとんかつソース!!ソースを麺に馴染ませながら炒めていきます。炒めた麺や野菜を横にスライドさせています。奥のスペースは保温用とのこと。地域に愛されている名店という事もあり、繁忙期には作るのが追いつかない程に注文が殺到するので、一気にたくさん作る必要があります。そのため盛り付けるまでの間に冷めないよう保温の必要があるのですね。夏の長岡まつりの時期には、大量のイタリアンを作る事になるのだとか。長岡花火を見ながら食べるフレンドの「イタリアン」。想像するだけで幸せな光景です。盛り付け一食一食キッチリと量って提供しています。ここで登場するのが、秘伝の自家製ミートソースです!!これをかければ出来上がり!!お持ち帰りバージョンフタを取ったところ変化系のイタリアンなども!店内で食べていく場合には、プレートで提供しています。何かで包みこんでいます。ケチャップをかけて出来上がりです!オムレツイタリアン(430円)薄焼き玉子の下にはイタリアンがこの他にも、ハンバーグイタリアン(430円)、チーズイタリアン(430円)、からあげイタリアン(430円)といった変化バージョンも存在しています。イタリアンとともに食べたい一品とは?もう一つの看板メニューを作るところからご紹介します。円形に置いて焼き上げていきます。出来上がり!!餃子(330円)看板メニューともいえる餃子を食べやすい様にと、イタリアンも箸で提供しているのですね。ちなみに、イタリアンと餃子(4個)のセット「ペア」(440円)も人気です。各種調味料の数々3本柱、最後の一品こちらのお店では、イタリアン、餃子の他に、もう一品の看板メニューがあります。それを作る機械そして出来上がり!!ソフトクリーム(150円)値段も安く美味しいので、お勧めの一品です。リーズナブルな価格設定という事もあってか、このソフトクリームを求めにやってくる人もいる程です。・ソフトクリームこの三本柱のメニュー構成に、お腹も心も満たされる事間違いありません!中越エリア各所にお店を構えるフレンドちなみに、こちらのフレンド。冒頭でも説明しましたが、ご紹介した喜多町店以外にも、長岡市を中心に中越地域の各所にお店を構えています。長岡市で随一の規模を誇る大型ショッピングモール「リバーサイド千秋」内にある「リバーサイド千秋店」この他にも、長岡市内に何店かあり、また三条市や柏崎市にもお店があります。新潟県を中心に様々なラーメン店を紹介しています。お得なクーポン、仕込み取材、読者投票によるランキング、管理人ブログ等、豊富なラーメン情報が詰まったHPです。新潟ラーメン.com:http://noodles.bbshin.net/新潟グルメ情報:http://gourmet.bbshin.com/twitter:https://twitter.com/bbshin_tFacebook:https://www.facebook.com/niigataramencom『チョットぐ』でブックマーク!記事とお店をまとめて保存できます♪みんなのごはんで「行ってみたい!」というお店を見つけたときには、ぐるなびのブックマークサービス『チョットぐ』が便利!フォークとスプーンの『チョットぐ』ボタンをクリックすると、記事とお店情報をまとめて保存することができます。江口だんごのみたらしミルクかき氷が最高...!美味しいメニューを厳選し新潟長岡の老舗を紹介しますライターのルリ子(@ruricocoa)です。夏が終わる前に、すべてのスイーツ好きに全力でおすすめしたい甘味処があります。それは新潟では言わずと知れた、長岡市の四代続く老舗「江口だんご」です。私は...老舗で食べた山本五十六の独自アレンジ「水まんじゅう」が仰天の発想...!新潟人の知恵が詰まった和菓子はまさかの美味しさでしたこんにちは。ライターのルリ子(@ruricocoa)です。それも写真のような、くずを使った半透明の水まんじゅうではありません。今...元カレの味、はじめてのドリンクバー、結婚につながった餃子...思い出話を聞きながら食べるチェーン店の料理は、特別な味がしたどうも、ふりかけのゆかりと兄弟が大好きなライターのmegayaです。みなさんには、思い出深いチェーン店はあるだろうか。新潟県長岡市には、古くから地元民に親しまれてきたお店があります。上記写真は一番古くからある宮内駅前店となります。数百メートル先に向かい合う...新潟では油揚げは主食です...!「油揚げ=脇役」と思っている人は栃尾のあぶらげを一度でいいから食べてみておみそ汁の具材としておなじみの「油揚げ」。料理の脇役でありながらも、煮物や炒め物に何かと重宝する食べものですよね。私の住む新潟では、油揚げが「主役」として活躍しているんです。西原理恵子のおかん飯とコラボ中!毎日新聞紙面で好評連載中!「みんなのごはん」とは?ぐるなびが運営するグルメ情報コンテンツ。面白いグルメ記事からちょっとためになるグルメ情報まで様々なコンテンツを更新中!Tumblr始めました!Instagram始めました!記事の検索はこちらから人気記事ランキング美味しい情報発信中!@gnavi_gohanさんのツイート遂にバーグハンバーグバーグが、「みんなのごはん」に登場!バーグさん初のグルメコンテンツ企画が盛りだくさん!読み応えたっぷりのコンテンツしかありません・・・!はてなで人気のグルメ漫画ブロガーくらふとさんが大阪を中心に様々なお店を食べ歩き!時々他エリア編もあります!ゆるいイラストとマンガで大人気の退屈先生が、遂にみんなのごはんにやってきた!みんなのごはん史上もっともゆるいグルメ漫画です。Season2」の詳細はこちら2015年にドラマ化された峰なゆかさんの連載漫画「女くどき飯」。Season2」の情報をお伝えしていきます。冴えない貧乏大学生「串田ハルカ」がひょんなことから入部した珍食サークル。活動内容は、カエルのあらいや羊の脳みそなど、一般の食卓ではお目にかかれない変わった食事を楽しむこと!ビックリ食材と出会えるビックリ系グルメ漫画です!あの有名漫画家が愛した料理をご子息・ご息女に伺うインタビュー型グルメ漫画!きれいな田中圭一としても呼び声高い「ペンと箸」は1ヶ月1回の更新です。駅利用者数ランキング全国第1位の街・新宿をテーマに書かれた記事の一覧です。お得なグルメ情報やランチ、おすすめのお店など、ぜひあなたに合った記事を探してみてください。更なるグルメ情報はこちらから。江戸時代からの歴史と近年の再開発が融合する街、日本橋をテーマに書かれた記事の一覧です。お得なグルメ情報やランチ、おすすめのお店など、ぜひあなたに合った記事を探してみてください。更なるグルメ情報はこちらから。下町情緒に溢れ、上野公園やアメ横に多くの観光客が集まる街、上野をテーマに書かれた記事の一覧です。お得なグルメ情報やランチ、おすすめのお店など、ぜひあなたに合った記事を探してみてください。更なるグルメ情報はこちらから。→上野のグルメ&レストランの総合情報サラリーマンの街として知られる、日本の鉄道発祥の地、新橋をテーマに書かれた記事の一覧です。お得なグルメ情報やランチ、おすすめのお店など、ぜひあなたに合った記事を探してみてください。更なるグルメ情報はこちらから。海外ブランドや老舗デパートが軒を連ねる日本最大級のショッピングエリア、銀座をテーマに書かれた記事の一覧です。お得なグルメ情報やランチ、おすすめのお店など、ぜひあなたに合った記事を探してみてください。更なるグルメ情報はこちらから。登場する丸の内をテーマに書かれた記事の一覧です。お得なグルメ情報やランチ、おすすめのお店など、ぜひあなたに合った記事を探してみてください。更なるグルメ情報はこちらから。巨大ショッピングエリアが形成される、大阪・ミナミの玄関口、難波(なんば)をテーマに書かれた記事の一覧です。お得なグルメ情報やランチ、おすすめのお店など、ぜひあなたに合った記事を探してみてください。更なるグルメ情報はこちらから。Amazonのページはコチラ!食べ盛りのサラリーマン!大食感のそこのあなたに捧げます。大盛りを超えた大盛りグルメ「メガ盛り・デカ盛り」のグルメ記事一覧です。ほそいあやによるグルメ記事を紹介。せんべろ~昆虫食・ジビエやアヒージョまで様々なジャンルのグルメ記事があります!「暇女」「暇ちゃん」でおなじみの暇な女子大生によるグルメ記事を紹介。汚部屋の掃除から福岡の美味しいグルメ情報まで、様々なジャンルが勢ぞろい!暇女のセンスが光るグルメ記事が盛りだくさんです!おゆみパイの憂鬱で知られる「おゆみパイ」による連載、東京子メシ物語。都内のを中心にちょっと気になるなグルメスポットに訪れるグルメレポ。女性の一人飯に最適なお見せを多く紹介しています!はてなブロガーとして絶大な人気を誇るフミコフミオのグルメレポ。歴女な奥サマと湘南近郊の様々なグルメスポットを紹介しています。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。