あちち...と言いながら、交代でしぼります。豆腐になるのは、豆乳のほう。今日は、2種類の大豆を使ったので、おからの色も2種類。これだけで食べてもおいしかったです。みんな、つまみ食いたくさんでした。味噌汁も作ったのでした。白菜は、冬の畑の主のよう。最近も、いろんなところで見かけますね。ほうれんそうの白和えも準備中。ゆでたら、さっとボールにとって。味付けもお願いしました。豆腐は?というと、温度をはかって、にがりを入れるタイミングを待っています。このあたりから、なんだか実験をしているような気分に...。この後、にがりを入れてちょっと待って...豆腐が出てくるかな~?とわくわくしていたのですが...結果、いまいちかたまりが取れませんでした...!!なぜなのでしょう...。方法を変えながら何度か挑戦して、すこしずつよくなってはいたのですが、どうにもこうにも...。できたのは、うす~い豆腐...。味は、とってもよかったのです!濃厚でおいしかったです。みんな大切に一口ずつ食べました。前に作ったときは、透明な液体と豆腐にすっきり分かれたのですが...今回は豆乳が残ってしまったので、それもみんなでいただきました~。こちらも、おいしい!と好評。自分でコップにつぐみんなが続出。こぼしても、やってみましょ~。いうことで、年々難しくなっている豆腐作り...。ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました!いろいろ調べて、また挑戦したいと思いますので、その時こそ、一緒においしい豆腐をたくさん!食べましょう~!冬の間は、畑の日にこんな日をちょこちょこ、作っていく予定です。畑でとりたてを食べるのもおいしいですが、こうやって、いろいろと加工して食べるもの、どんな風にできているの?何でできているの?こどもたちもおとなたちも、一緒に知って楽しめたらと思います。何より、作ったものはおいしい!ですね。*ねっこ*○●おまけ●○●まめまめ。~ちまき...今日は、サスティナライフ森の家さんをお借りして、森のだい...ちいさな作業をこつこつと今日は、畑の日。作るもの今日は、泉ヶ岳で森のしょうがっこう。あそぶ楽しむ今日は、泉ヶ岳できのこ組。雪についてはもう...言葉にする...河北新報さんに掲載されま...今日は、そら組の様子ともうひとつ。先日ご紹介した、署名...春の陽気にさそわれて今日は、そら組で多賀城へ。毎年恒例となってきました、冬のお楽し...氷の種を蒔きました今日は、畑の日。今朝の畑は一面真っ白。今日は、おでかけそら組で太白山へ。今年の冬にはめずらし...いまを楽しみながら今日は、雪あそびで泉ヶ岳へ。2.0Seesaaブログ。