月や」(中洲川端)PR先日、1泊2日で博多に行き、9軒でラーメンを食べてきた。そのうち、博多ラーメンは1軒だけ。あとは5軒が醤油で担担麺1軒、豚骨清湯が2軒。博多ラーメン=豚骨白濁文化に醤油ラーメンが根付いてきたのがうれしい変化だが、今回は今後増えていきそうな「豚骨清湯」の2軒を紹介したい。今年8月10日オープン。濃厚な博多豚骨ラーメンで知られている「博多一幸舎」が「ライトな豚骨」をテーマにした新業態。空港店に次いで2軒目。こちらには「豚骨清湯」があると聞いてやってきた。11時に来て数人待ち。博多駅ビルの地下にあり、しかも10時開店は出張族にはありがたい。女性客や外国の方も多く、さまざまな客層を取り込んでいる。豚骨ベースの「淡麗清湯ラーメン」を注文。濃厚なイメージがある一幸舎だが、このメニューに関しては思った以上にあっさりで実に好みのタイプ。考えたら、私が育った喜多方ラーメンはこういう豚骨清湯が多いのだった。尾道みたいな細平麺がまたいい。背脂も散らして、少し東京豚骨っぽさも感じられた。現状に甘んじず、新メニューや新業態の開拓・開発を怠らない姿勢が素晴らしい。夜の繁華街の路地を入ったところに、この9月3日にオープン。白濁豚骨文化の博多で2012年から醤油ラーメンで勝負をしてきた「支那そば月や」の2号店。