:20分以内コメントすりおろした蓮根と鶏肉を合わせた団子とたっぷりねぎの鍋。蓮根が体を温めてくれます。蓮根は皮をむいてすり下ろし、水気を絞っておく。ねぎ(団子用)と生姜はみじん切りにする。ボウルに鶏挽肉と【1】の蓮根、ねぎ、生姜、塩、こしょう、小麦粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、団子状に丸めておく。ねぎは1cm幅の斜め切り。まいたけは小房に分ける。三つ葉はざく切りにする。鍋に水、カムチミ、「スンチャンコチュジャン」、しょうゆ、酒、ごま油を入れ火にかけ、蓮根団子とねぎ、まいたけを入れて火を通す。最後に三つ葉を加えてできあがり。ポイント[2]の小麦粉の量は、蓮根の水気により加減してください。