design関連記事だしソムリエ検定講座2級のお手伝いこんにちは。この週末はご縁がありまして、だしソムリエ協会が主催する講座のお手伝いをさせていただきました。...【永遠の二択】ざる蕎麦か、かけ蕎麦か蕎麦好きの人にとって賛否の別れる、ざるかかけか問題。出汁の配合から検討してみましょう。いろいろな出汁を引く手順をご紹介するコーナー。真似してみてください。日本カツオ学会というのがありまして、東京越中島の海洋大学で集まりがありました。考える」というテーマで様々な方が登壇してお話してくれるようです。...だしと発酵、暮らしに関するヒントをデザインの視点を交えてお届けします。受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。