このイノシシは本当に害獣だったのか。土壌環境が良い畑の作物がイノシシに荒らされないのは何故か。食べること、料理をすることと真摯に向き合い続ける中で見えてくる、その食材が育った環境。料理家ハンターガールならではの視点で、食材から始まる環境への気付きについてお話いただきます。フランスで料理とお菓子を学ぶ。庭で育てる野菜やハーブ、野草、果物を用いた料理が得意。四季折々の保存食作りや旅とピクニックを通じて、土地と食卓をむすぶレシピを作る。福岡を拠点に全国で不定期開催のワークショップや教室、土地の素材を用いた料理会、メディアや企業へのレシピ作成&監修、商品開発のアドバイス、旅と食にまつわるエッセイの執筆など、様々なかたちで「美味しい」に関わっています。ジビエの美味しさを知らないあなたへ」(朝日新聞出版)を発表。