帰宅して甥っ子の夜ご飯になりました。お料理が上手な方への持ち寄りは、いつも美味しく召し上がっていただけるかとても緊張します。二品とも喜んで頂けて嬉しかったです。ゲストでいらした方もお料理の数々にびっくりされてました(笑)また集まれたら嬉しいな~。ご一緒してくださいました皆様、美味しく楽しいお時間をありがとうございました。応援してくださると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。梅を干しはじめました。2017年08月08日ご訪問ありがとうございます。日曜日とても素敵なポットラックパーティに参加させていただきました。その記事は、後ほどに。甥っ子も念願の鎌倉を訪れて喜んで帰宅しました。応援してくださると嬉しいです。続きを読むご訪問ありがとうございます。日曜日とても素敵なポットラックパーティに参加させていただきました。その記事は、後ほどに。甥っ子も念願の鎌倉を訪れて喜んで帰宅しました。応援してくださると嬉しいです。梅を干しはじめました。私が作るのは、シンプルな白梅。昨年作ることができなかったのでとても楽しみにしていた梅仕事。梅が並んでる姿可愛いくて愛おしいんですよね~。明日は、いいお天気になりそうなので完成が楽しみ。蓋をあけて1週間干します。以前お料理を習っていた先生に教えて頂いた梅漬けは、瓶ごと干すんです。そのやり方と少し変えてますがずーっと作りたくてやっと作ることができました。柔らかくて美味しいと聞いているので今から楽しみ。赤紫蘇を入れるやりかたもあるのですがこちらもこのままで。旦那さんにとって赤紫蘇入りの梅漬けは、祖母の味らしくこれを作り始めたら懐かしくなったようで来年は、赤紫蘇入れたものを作ってみたいな~と思っています。今年は、すべてあわせて5キロ作りました。おいしい梅干になりますように。東京、横浜は、明日から3日間晴れそう。方は明日からが干しどきですよ。読者になって頂きありがとうございます。)2017年08月04日ご訪問ありがとうございます。昨夜突然電話が来て今夜弟と甥っ子が来ることになりました。病院もあるし、いる間用事があるし、あまり時間がありませんが甥っ子にとって楽しい夏休みにしてあげられたらな~と思います。続きを読むご訪問ありがとうございます。昨夜突然電話が来て今夜弟と甥っ子が来ることになりました。あまりに突然でびっくり!!!病院もあるし、いる間用事があるし、あまり時間がありませんが甥っ子にとって楽しい夏休みにしてあげられたらな~と思います。応援してくださると嬉しいです。『スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ』です!お題は、こちらのスパイスから。今回は、レモングラスを使いました。圧力鍋のモニターで通じてから仲良くしていただいているひなちゅんさん。レモングラスティーを紹介していました。これを見て私がよく作っていたアイスミントレモングラスティーを思い出したのでこちらを。一掴み(今回は、野菜コーナーで見かけるものをそのまま使いました。500cc1茶葉、水を鍋に入れ沸かします(中火で)。2沸騰したらフタをして3分蒸らします。3ポットに氷をたっぷり入れ2を一気に注ぎます。※一気がポイントです。4軽く混ぜてグラスに氷を入れて注いで出来上がり♪(濃度は、お好みで氷を入れて調整)グラスに氷を注ぐのは、飲みきれないときそのまま冷蔵庫で冷やせるからです。飲みきるときは、ポットに氷を入れてもOKです。・レモングラスには、殺菌作用、コレステロール値を抑えるなど薬効の効果が。・ミントは、たくさん種類がありますが今回は、一般的なペパーミントを使いました。爽やかなミントレモングラスティー効能もたくさん。この夏に作ってみてくださいね。読者になって頂きありがとうございます。)2017年08月03日ご訪問ありがとうございます。応援してくださると嬉しいです。『スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ』です!お題は、こちらのスパイスから。続きを読むご訪問ありがとうございます。応援してくださると嬉しいです。『スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ』です!お題は、こちらのスパイスから。その中から選んだのは、バジル。下ごしらえ○鍋に湯をわかし、そばを袋の表示に従って茹で、茹で上がったらザルで水切りをしボールに入れ、流水でよく洗いぬめりを取りザルで水切りをする。☆ゆで麺の時には、ザルに入れお湯をかけほぐすように流し、その後ボールに入れ流水で洗いザルで水切りをする。○Aをあわせて泡立て器で混ぜる。○トマトを1/4cmくらいの角切りにする。(飾り用)1トマト3/4は、フープロで細か過ぎない程度にカットし、その後ボールに入れる。21とAを合わせます。味見をして味が足りないときは、めんつゆか塩をプラスしてください。※トマトをフープロにかけたのは、トマトから出る汁をあわせるためです。包丁で切る時に汁がすべて入らないときは、水分や味の調整をしてみてくださいね。バジルを入れることでおそばがイタリアン風に。前に我が家で育ててた時は、大葉代わりに使っていました。バジルは、シソ科たくさんなったらぜひ応用してみてくださいね。イタリア料理ではおなじみのハーブ。さわやかな香りは青じそにも似て、日本人になじみやすい風味です。トマトはもちろん魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、利用範囲が広いハーブです。読者になって頂きありがとうございます。)2017年08月02日こんばんは。ご訪問ありがとうございます。こんな遅くの時間のUPで失礼します。傷が悪化し、月曜日から毎日病院へ通っていました。先生に丁寧に見ていただいたおかげで傷は、順調に治っています。そんなわけでブログがこんな時間になりすみません。続きを読むこんばんは。ご訪問ありがとうございます。こんな遅くの時間のUPで失礼します。傷が悪化し、月曜日から毎日病院へ通っていました。先生に丁寧に見ていただいたおかげで傷は、順調に治っています。そんなわけでブログがこんな時間になりすみません。理研ビタミン株式会社様×レシピブログ様のモニター企画に当選し、こちらの3種類のスープを頂きました。レシピの前にポチッと応援してくださると嬉しいです。わかめスープのアレンジ料理レシピ3種類のわかめスープの中から「わかめスープ」を使いました。下ごしらえ・鮭を焼いて身をほぐす。