歩みメディア掲載お問合せプライバシーポリシーかまぼこアレンジレシピかまぼこは様々な料理に使える優秀食材かまぼこは、そのまま生で食べるものと思われている方が多いですが、実は色々な料理に使うことができる、優秀な食材です!志岐蒲鉾のオススメするかまぼこアレンジレシピで、ぜひ食卓に栄養たっぷりの蒲鉾を取り入れてみてはいかかでしょうか。【アレンジレシピ】かまぼこを薄いいちょう切りにする。スナップエンドウは筋を取る。沸騰したお湯に塩ひとつまみとスナップエンドウを入れ1分半茹でる。茹でたスナップエンドウは水に浸け、冷めたら一口大に切り、かまぼことマヨネーズ、明太バラコと和える。小さじ1【アレンジレシピ】かまぼこは1センチ角に切る。サラダ油を敷いたフライパンできのこを炒める。(きのこにしっかり火を通してください。)かまぼこを入れ、調味料を入れて軽く炒める。フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。フライパンが温まったら卵液を一気に入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、お好みの半熟に焼く。中央に具材を置き、フライパンを左に傾け、返しながらお皿に滑らせながらのせる。キッチンペーパーで形を整え、お好みであさつきを散らす。【アレンジレシピ】かまぼこ、エノキ、人参は食べやすい大きさに切っておく。水に鶏ガラスープの素を入れ、中火で煮立たせて、エノキとにんじんを入れる。醤油、酒、塩コショウを入れて味付けをする。スープを軽く沸騰させながら、かまぼこを入れ、好みの味まで調整する。火を弱めて水溶きかたくり粉を流し入れ、再び火を強めてとろみをつけたら火を止め、溶き卵を流し入れる。酢を加え、少し沸騰させたらすぐに火を止め、ラーユを落とす。春雨は熱湯で2分ゆでる。大さじ1/2【アレンジレシピ】にんじんは細長いスティック状に切る。オクラはヘタをとり、まな板に置いて、塩をまぶして板ずりをする。鍋に水を入れ、塩少々とにんじんを入れ火にかける。沸騰したら、オクラを入れ、10~15秒ほど茹でる。火が通ったら冷水につける。冷めたらちくわの中に入れる。豚バラ肉に塩コショウをふりかけ、ちくわに巻く。片栗粉を全体に薄くまぶす。フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、4を巻き終わりを下にして焼く。転がしながら焼き、焼き目がついたら砂糖、醤油、みりんをいれ、全体に絡めたら出来上がり。小さじ1【アレンジレシピ】ちくわを食べやすい大きさに切る。小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く。ちくわを一度取り出し、キャベツ、にんじんを炒め、塩コショウをし、ピーマンを加える。ちくわ、調味料を入れ、絡めて完成。材料は全て細切りにする。フライパンでごま油を熱し、具材を入れ軽く炒める。調味料を入れ強火でサッと炒めれば完成。1缶マヨネーズはお好みに合わせて【アレンジレシピ】ちくわを縦半分に切ってからななめにするほぐしたツナと混ぜ合わせる皿に盛ってマヨネーズをかけてオーブントースターに入れ、マヨネーズが溶けて、焦げ目が付くまで焼く※お弁当にはアルミホイルのカップに入れて焼くとそのまま入れられます。お好みで【アレンジレシピ】ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。天ぷらは幅5mmに切る。フライパンにごま油、お好みで輪切り唐辛子を入れ、熱してゴボウを炒め、しんなりしたら天ぷらを加えて炒め合わせる。調味料を加えて汁気を飛ばすように炒め、白ゴマを散らす。焼いたパンにマヨネーズやマスタードを塗り、きんぴらを挟む。熱したフライパンに天ぷらをいれ、両面焼く。醤油をのの字に回しかけ、軽く焦げ目がついたらお皿に並べる。大根おろしとシソをのせ、ポン酢をかけたら出来上がり。白菜を1cm幅に切り、さつま揚げを薄切りにしておく。だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆを混ぜ、白菜とさつま揚げを加えて煮る。煮汁が少なくなってきたら溶き卵を入れて、卵が固まってきたら火を止めごはんを盛ったどんぶりに入れる。