Dishesニンニクの冷凍ニンニクも冷凍しておけば便利です。使える状態で保存しておくのがミソ。目的に合わせて1~3を選ぶといいでしょう。通常のやり方で袋や容器にて冷凍してもいいですが、もっと使いやすいのはパラパラにしておく方法です。広めのトレイやバット等にラップを張り付けて、上にニンニクを広げる。それを冷凍庫に入れて冷風に当てて凍結させる。取り出して袋に詰めて冷凍庫へ。しますとパラパラ状態で冷凍保存できるので使いやすいです。☆解凍ミジン切りや薄切りは凍ったまま使えます。薄皮を剥いただけのものは半解凍で。Reserved.﻿。