鶏むね肉レシピチキンピカタのカリカリ梅ソースチキンピカタを梅入りのソースでさっぱりといただきます。長ねぎは粗みじん切りにする。梅は種を取ってみじん切りにする。梅とAをボウルに入れ、混ぜ合わせる。鶏むね肉は縦半分に切ってから、一口大の削ぎ切りにする。3にラップをかけ、麺棒で叩いて平らにする。塩、こしょう、薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し5を5分程焼く。両面を焼き、衣に火が通ったらもう一度溶き卵にくぐらせ、再び両面を3分程焼く。器に盛り、長ねぎ、2の梅ソースをかける。