カロリー)、次は食物繊維(5%:0.9g)、そして、鉄(1.9%:0.2mg)、カルシウム(1.54%:10mg)、銅(1.25%:0.01mg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準ゼリーゼリービーンズの原料は簡易な構成であり、でん粉、水飴、砂糖となります。先にこれらの原料を混ぜ合わせ、熱を加えてでん粉ゼリーを仕上げます。コーンスターチの型にいれ、乾燥させます。これによって糖掛け用ぜりーの芯が出来上がります。回転釜に投入し、糖液とグラニュー糖を交互に掛ける。して糖衣が出来上がると次はつやがけとなります。食ロウなどを用いて釜内で回転させ、ぜりービーンズの角をとります。することで丸くなり艶も出てきます。最後に艶を維持させるために乾燥させて商品化します。このぜりービーンズはキャンデー類の仲間で糖菓と言われるものです。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。