味のほうはとても美味しいです。炊き方にもよるのかもしれませんが今まで食べていたお米よりも粘り気が多く冷めても大変美味しく頂く事がありました。粒が大きくて、しっかりしていてとても美味しいお米で気に入りました。11日に注文し、13日に届きました。精米日を見てみると先月の26日でした。米屋からではなくアマゾンからなので、これぐらいは仕方ないかと思います。米粒の大きさはどちらかというと大きめで、乳白粒(白い米)はほどんどなく、とてもキレイな米でした。炊いてみるとお米にとてもツヤがあり、ふっくら炊け、見た目で「うまそう」と思いました。味はほんのりと甘く、ふっくらと粘りがあり、とても美味しかったです。この価格なので大満足です。炊き上げたさがびよりは、つやつやピカピカで、香りもよく、あまみもあり、味はとてもおいしいです。普通、炊飯器で分量どおり炊き上げれば、炊飯器のメニューどおり、やわらかめ・硬めの制御ができますが、このお米は炊飯器で分量どおりの水で「やわらかめ」で炊いても、硬い仕上がりになりました。水の分量どおりで早炊き機能をで炊くと、米の芯が若干残るぐらいの硬さでした。硬めが好きなかたは、お米が立っているので歯ごたえもありよいお米だと思います。やわらかめが好きな方は、炊くときの水の分量を増やすことで多少調節できます。我が家では硬さを回避するのに、3合炊くときは3.5合まで水を入れ、「やわらかめ」で炊くといった具合で調節し好みの味にしています。価格も安く、味はとてもよいので、また利用したいと思います。我が家は、お米は土鍋で炊いて食べています。炊きあがりの湯気からいいにおいがして、食べてみるともっちもちで値段の割にはおいしかったですお米のわれ等もなく、美味しかったです。購入したいと思います。新米のモチモチ感があり甘くとても美味しいお米です。炊きたてはもちろんのこと,冷めてからでもおいしくいただけます。わが家では,夜食のおにぎりが大人気。一夜越しの残飯も,電子レンジ一発で大復活。高価な炊飯器も必要ありません。良い米は美味いのです。普段使いから,炊き込みご飯,焼き飯(ピラフ)まで何でもこなします。普通に美味く,飽きない味・食感を持つおすすめの一品です。しすぎず、さらさらしすぎず、ちょうどいい炊き加減(水分加減)でいつも美味しく頂いています。家族全員お米大好きで、このお米には誰からも何のクレームも出ず黙々と食べてくれるので、きっと満足しているのだと思っています。我が家は、モサモサした食感はNGで、やや堅めに炊き、適度な粘りがあるのを好みます。以前、お米屋さんでたまたま購入して、好感を持ってました。今回は、期待していた通りで美味かったです。これまで、魚沼産のコシヒカリ中心でした(直送、純正)。食感が違って、お米って、品種によってごあはんの味がこれほど違うのかと再認識です。どちらも美味しいですが、さがびよりの方が甘みが強く、水分多めの感じでしょうか。おにぎりとか、冷えても美味しいですよ。以前より価格が上がっているのが残念ですがふっくらモチモチで美味しいと思います。おにぎりや明太子・納豆・しらす等シンプルなおかずで充分美味しいと思います。いつもこしひかりやひのひかりを注文していたのですが、この商品のレビューを見てさがびよりを注文してみました。炊きあがりの色つやがよく、冷めてもおいしいのでお弁当に重宝しています。購入したいと思います。クセがなく誰でも美味しく食べられるお米だと思う。コシヒカリより少し甘味が抑えられて炊き方によるのかも知れませんが柔らかい食感でした。コシヒカリ以外のブランドの中では美味しい部類だと思います。お米は美味しいでお値段相応だと思います。みなさんご指摘の精米日も5日以内でした。精米者(販売元)は新潟県西蒲原郡のお米やさんでした。この点は西日本産にこだわる方には気になるかもしれませんね。冷めても美味しく、評判通りの美味しさでした。小分けのものをまとめて5キロとか10キロで販売してもらえたら常に新鮮で美味しいものが食べられると思います。してとても美味しかったです。実は炊飯器を買い換えようか迷っていたところだったんですが、こちらのお米のお陰で、まだまだ現役で使えることがわかりました(笑)。当たり前だけど変なにおいもしない。