牛肉とアスパラの春巻き牛肉と野菜の旨味がたっぷり詰まった春巻きレシピです。ごま油の風味もポイント♪ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ1料理を楽しむにあたって作り方1.アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、斜め薄切りにする。にんじんは千切りにする。2.牛肉は塩こしょうをふって揉み込む。3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。アスパラ、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、端に寄せてキッチンペーパーで余分な脂をふきとる。☆を加えて混ぜながら煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜて冷ます。4.春巻きの皮に3をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとめる。5.鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170°Cに熱し、4を上下を返しながらきつね色になるまで3〜4分程揚げる。