こだわる!ノンフローズンの旨み!「特製冷しゃぶ3種」セットこのページでは「戻る」ボタンにJavaScriptを使用しています。JavaScript対応のブラウザでの閲覧を推奨します。冷凍していない肉の美味しさを味わうことが出来ました。ご注文で3/1(日)前後にお届け予定です。※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。一般的な豚肉は途中の過程で肉を冷凍し、その冷凍原料を解凍してから使用することが多くあります。お肉を冷凍すると肉の繊維が崩壊し、ドリップが旨みを奪って流れ出てしまい、水分も出てパサパサになり、肉本来の美味しさが半減してしまいます。今回の冷しゃぶセットは違います!一度も冷凍にせずフレッシュな状態のまま1枚1枚丁寧に切り、ノンフローズンの冷蔵状態を保ったまま虎ノ門市場の皆様方だけにお届けします!一度も冷凍しない豚肉は繊維が崩れず弾力が残り、旨みがそのままギュッと閉じ込められています。肉の美味しさが一番良くわかるからこそ、ぜひこの機会にノンフローズンでなければ味わえない美味しさをお試しください!佐助豚の中で人気の3つの部位を食べ比べていただける特別セットです。三元豚・佐助豚の中でも肉質の良さと脂のバランスが良く、最高の部位とも言える「ロース」を使用した一品!赤身の部分はキメ細やかで肉の味がしっかりとしみだし、適度な脂身が合わさりサッパリとお召し上がりいただける部位です。■「肩ロース」ほどよい肉の食感と、良く動く部位だからこそ濃厚な肉の旨みが楽しめます。甘く感じるほどの上質な脂は食べてもしつこさを感じないとも言われています。口に入れると舌の上でフワッと溶け出すような上質な脂の旨みを感じていただけます。キメ細やかで柔らかい赤身と脂身が何層にも織りなしとろけるような食感を楽しめます。麓”で大切に育てられています。トウモロコシや大豆などに、200〜300万年前の地層から採取した炭化した植物を3%ほど配合させた飼料を与えることで、甘い肉質と融点の低い口に入った途端にとろけるような上質な脂身、そして臭みのない赤身の味が特徴です。水にもこだわっており、折爪岳の伏流水を地下150メートルからくみ上げた、清らかな水のみを与えています。キメ細やかな肉質と、細部までバランスよく入った脂が特徴の「三元豚・佐助」です。沸騰したら火を保温もしくは少し止めていただき、80°C位のやわらかなお湯の状態でしゃぶしゃぶしますと、お肉がふっくらと美味しくお召し上がりいただけます。冷しゃぶにする場合は、氷水で洗ったり冷やしたりせずに、常温に少し置いて冷ました状態でお召し上がりください。ごまだれやポン酢、お好みの薬味を加えてどうぞ。【野菜巻き】スライス肉にレタスやもやしを巻いて楊枝などで端をとめ、ごま油少々、塩コショウをふってから焼くとサッパリとした野菜巻きに!また、冷蔵庫にある根菜類など野菜などを事前に軽く加熱しておき、スライス肉と一緒に醤油、みりん、お酒などお好みの調味料を加えて焼いて豚野菜炒め。(4度以下)で保管し、消費期限に関わらずお早目にお召し上がりください。贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。詳細はこちらご利用ガイド初めてのお客様へ虎ノ門市場はどなたでも簡単にお買い物いただけます。欲しい商品を見つけ、ショッピングカートに商品を入れて、会員登録してレジで会計するだけで、商品がお手元に届きます!ご購入の流れ会員登録について配送について○ご注文につき900円(税別)頂戴します。○同日内のご注文なら、個数に限らず送料900円(税別)です。便種ごとのお届けとなります。200円(税別)を頂戴いたします。お届け時に、商品と引換に現金でお支払いください○コンビニ後払い商品発送後、ヤマトクレジットファイナンス株式会社よりご注文主様へ払込用紙を送付いたします。※外部サイトへリンクします。ポイントについてご購入の商品価格100円につき1ポイントを付与いたします(100円未満切捨て)。1ポイントにつき1円分、次回以降のお買い物にお使いいただけます。※商品価格を基にポイントを付与いたします。返品・交換・キャンセル○返品交換について商品の性質上、お客様都合による返品・交換はお受けできません。○キャンセルについてご注文後のキャンセルは、注文日の翌日正午までに当店問い合せ窓口までご連絡ください。酒類をご購入の方へ酒類の購入には、年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。虎ノ門市場では20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。生年月日を入力した上でご購入ください。お問い合わせ以下の問い合わせフォームよりお問い合わせください。お問い合わせの前に、まずは「よくあるご質問」をご一読ください。Direct,Inc。