クリーミーな、春色グリーンスープ。香り爽やか!かんきつ酵素が出来ました。しい♪三拍子揃った、生トリュフ。柑橘酵素、仕込みました。春にさわやか♪サクサクはっさくサラダ。ある夜、机の上に・・・ムスメからの手紙。長いもとひじきのきつね焼き弁当。ヘルシー!甘酒いちごクリームで、ミニパフェ。スチームブレッドで、サンドイッチ弁当。お料理バトン!回ってきました。朝一番に飲む、夕焼け色のスムージー。子どもおやつ・ココア風クリーミープリン。憧れの、国産殻つきくるみ。生玄米で、ライスミルクを作る。ひな祭りのお祝いに♪花畑みたいなカップご飯。最新コメントlevi:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)うえぴー:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)めいふぁん:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)chipeee:実家の春野菜、育ってきてます。(05/11)蓮:手前味噌作り。(04/30)levi:手前味噌作り。(04/28)めいふぁん:クリーミーな、春色グリーンスープ。29お客様メールはこちらから名前:メール:件名:本文:人参ジュースとゲルソン療法。ジューサーの絞りかす活用法。2009GW中、実家に滞在していた私とムスメ達。実家の母は、現在マクロビオティックの食事法とゲルソン療法を取り入れて病気と闘っています。ゲルソン療法では、穀物菜食の食事療法を主軸に、大量の野菜や果物をジュースにして摂取することを推奨していて、母は「マルチジューサー&クッカー・ベジフル」なる圧縮型のジューサーで手作りジュースを作って飲んでいます。いうのは、一般的な高速回転のジューサーだと、生野菜の持つビタミン等々の大切な栄養素が壊れてしまうのだとか。ベジフルで絞ったジュースなら、栄養がしっかりと生きている上にとても美味しい。そこで出るのが、大量の野菜の絞りかす。レタスそれぞれ5~6枚かそれ以上と、レモン・果物などを、使うのですから、いかにその絞りかすが大量か、というわけで・・・(しかもこれを一日2回!)栄養を搾った後の残りなので、捨ててしまってもかまわないのですが、せっかくの美味しい無農薬野菜だもの、もったいない!これを何とか料理に使いたいなぁとあれこれ調理法を考えてみたのです。