イタリアン×石井ナイト」を1月25日(土)に開催いたします。イタリアン×石井ナイト」。指定された20店でしか召し上がることの出来ない「葉山牛」と、旬の牛蒡を活かしたパスタを提供。メインディッシュでは相模湾で水揚げされた鮮魚や、イタリア直送の「白トリュフ」を贅沢に使用するなど、湘南の恵みと冬の味覚を使用した特別コース全6品を一夜限りで提供いたします。ウンブリア州のレストランでスーシェフとして腕を振るう。2011年よりメインシェフとして腕を振るう。青山のメインシェフに就任。圭祐」イタリアのミシュラン星付きレストランで修業を積んだ新進気鋭のシェフ小川は、日本料理から修行を始めた経験から、旬を感じる料理をコンセプトに、季節ごとに新メニューを考案し、普段のお食事から記念日利用にも相応しい洗練された空間と料理を提供。逗子マリーナのメインシェフに就任。」・「ホテル離宮」にて修行を積み、料亭「白雲閣」より続く「リビエラ東京」の副料理長に就任。リビエラ逗子マリーナ料理長を経て、国内の「リビエラ」の調理場を束ねる総料理長に就任し現在に至る。伝統的な日本料理の技法を基本としながらも「和」の枠組みにとらわれず、世界各国のテイストを融合し、国内外のお客様から高い評価を受けている。リビエラの伝統である「和」を基本とし、時にはヨーロッパで得た「洋」を融合させた料理を追求し続けている。逗子マリーナについて都心から約50分、鎌倉駅から10分のマリーナリゾート「リビエラ逗子マリーナ」の突端にあり、富士山と江ノ島を臨む全席オーシャンビューを備え、「季節を味わう」がコンセプトのイタリアンレストランです。相模湾で水揚げされた魚介類をはじめ、循環型有機農法を用いリビエラ逗子マリーナ内の菜園で栽培する有機野菜や鎌倉野菜、希少な葉山牛など地産地消にこだわり、アラカルト、コース料理、本格窯の焼き立てピザに定評があります。指定され葉山牛が食べられる20店のうちの一つです。青山について季節を味わう南青山の隠れ家イタリアンレストラン。様々なシーンでご利用いただいています。リビエラ(逗子)」「リビエラシーボニアマリーナ(三浦)」を展開しています。湘南ビーチFMとタイアップのジャズライブ、地元店舗とタイアップしたマルシェなど各種イベントを企画・運営しています。リビエラ逗子マリーナ(神奈川県逗子市)においては、全11室のスモールラグジュアリーホテル「マリブホテル」および、日本初上陸となるレストラン「マリブファーム」を2020年3月26日に開業し、開業を機に滞在型マリーナリゾートへ生まれ変わります。事業展開と同時に、「リビエラ未来創りプロジェクト」を通し、国連の持続可能な開発目標(SDGs)を推進しています。クラブハウスレストラン】期間限定コースを販売。河津桜まつり×水平線と富士山ビューのマリーナレストランで春の食材が織りなす特別コースを販売いたしました。%])が発表されています。