cocolog旅先B級グルメ館いろいろなところで食べたB級グルメの数々。随時、追加していきます。富士吉田のうどんとの遭遇は、たいへんな衝撃であった。定番はキャベツに馬肉だという、乗せる具もちょっと変わっているが、それよりも強烈な個性を放つのが、うどんの麺そのものだ。その特徴を一言で表すなら「超剛麺」。いわゆるコシがある、というものとは違う。歯ごたえがある、というか、はっきりいって硬いのである。美味しくないわけではない。濃い目のダシ汁(醤油と味噌の微妙な配合)とマッチしていて、なかなかにいける。こんなうどんもありかと、ちょっとしたカルチャーショックを受けたものだ。富士山の北にある吉田の気候は冷涼で、あまり稲作には向かない。そんなわけで麦作が行なわれ、うどん食の文化が育まれた。現在、人口5万人ほどのこの地には、50軒以上ものうどん屋があるという。基本は地元民生活密着モノなので、飾らない店が多い。中には、民家を開放してそのまま商売しているような店もある。看板すらない店もある。他人ン家の座敷でご馳走になっているような気分で、ちょっと楽しい。Corporation。