おいしい沖縄☆彡.comおいしい沖縄☆彡.com沖縄在住のフォトライター舘幸子(たちさちこ)です。週末は家で過ごすことが多いです。お休みの日ぐらいゆっくりしないと...と思って。結局、写真のレタッチや執筆をしていることも多いのですが、午前中だけ仕事をして、お昼頃から飲みながらダラダラと過ごすのが好きです。ベビーリーフ(ルッコラ多め)に、柿とチーズ、ナッツをトッピングして、ドレッシング(バルサミコとお醤油を煮詰めたもの)とオリーブオイルをかけていただきました。それから、我が家のテッパン酒の肴。クラッカーにマスカルポーネチーズを塗って、いくらをのせるだけの超簡単メニューです。それからそれから、生ハムとサラミ。毎日でも飽きないほどの大好物っ。明日からまた頑張れる!2020年は大きな目標があるので、休日もゆっくりしていられないかも...ということで、今だけの贅沢です。フジイ)久茂地店をクローズされてから、ずっと気になっていました。フジイ)フランス料理をベースに、枠組みを超えた調理技術で創られるおまかせコースのお店です。いただけるのは、火入れを追求したお料理。それぞれのお料理に合わせてワインを選んでくださるので、ペアリングを楽しみながら優雅な時間が過ごせました。鯛をタイ風のソースとラムをコンテンポラリーとクラシック、2つの味わい方で。同じラム肉なのに、全く別物。いう味わい方ができるのは面白いアイデアですね。出来立てのちょこ(チョコ)っとオムレツデザートだけでも満足。スイーツ専門店として別店舗をオープンしてほしいぐらい。7皿前後のお料理と、それぞれのお料理に合わせたワイン。至れり尽くせりでした。コースメニューは月ごとに変わるそうです。特別な日や、自分へのご褒美に利用したい一軒、見つけました。藤井シェフにお会いできて嬉しかったです。Saturdayクリスマス時期の楽しみ&12月にやること2019年ももうすぐ終わってしまいますね...1年ってあっという間に過ぎてしまうので、来年はもっと意識して1日を大切に過ごしたいと思います。12月といえばクリスマス。皆様にとって「クリスマスといえばコレ!」というものは何ですか???私は...シュトーレン(シュトレン)ドイツの伝統的なクリスマス菓子ですね。冬瓜漬(謝花きっぱん店のもの)と、カーブチー、タンカン、伊江ラム、県産小麦など、沖縄県産素材を使ったシュトーレン。冬瓜漬けのシャリッ♪とした歯ごたえ、華やかな柑橘系の香りがたまりません。コーヒーも合うけれど、ウイスキーやウォッカなどとも相性ぴったりでした。うすーく切ってちびちび味わっていたのですが、クリスマス前に食べ終わってしまったという...(笑)ところで毎年12月に入ると、私は手帳の最初のページにその年の“目標”や“抱負”を箇条書きにします。することで自分の目指していることが明確になりますし、しかも叶うんです。皆様もぜひ試してみてくださいね。