特集:冬は、鍋を囲む。しいお茶が飲みたい和も洋もごちゃ混ぜが乙と思う。ロケ地葉山でのひとコマは、みんなで囲む鍋。今日くらいはお上品に行きましょ、といつもの鍋を少し背伸び気味にバージョンUPでしっかりとネタを仕込む特別版に。下ごしらえをして、透き通ったきれいなお出汁で頂く料亭的鍋にトライ。白菜は下茹でして春菊を巻いて、海老や白身等の魚介類は、さっと湯通しして臭みをとる。材料をさっくりと混ぜた鶏団子をつくって、うずらの卵は串に刺して食べやすくしまひょ。普段感覚の準備時間を遥かに上回り、大幅に押した撮影時間。みんなお腹ぺこぺこになっていたけれど、手間をかけただけのことはあった、はず。お出汁にくぐらせて食べる鍋は、くったりならずにシャキっとしたまま、いつまでも最初の一杯の様な美味しさが続いた。最後にぐっつぐつになる鍋も良いけど、たまには少しよそいきの鍋もいい。すました顔で、鍋をつつく風景、どこか小津映画の雰囲気が漂ってませんか?っておこがましいわ、すいません。あぁ肝心の原節子役がいないか、いないなぁー。伊賀の土で作られた土鍋。保温性も高く、ゆっくりと熱が伝わるから、具材にもじんわりと味が染み込んで...つまり中身がどうであれ、この鍋だとなんだか美味しい。名古屋人なら、一人一鍋、小鍋で味噌煮込みも乙なもの。使っているうちに姿を現す貫入もいい味となり、我が家自慢の土鍋へと成長します。そんな布袋鍋にはお玉杓子を一緒に。土鍋を永く使うには、当たりの優しい木を使うのが一番。いっても、職人さんが一つ一つ削り出して作るお玉杓子は、生産が全く追いつかず、スコープの中では、入手するのが難しいことで有名なアイテムのひとつでもあります。布袋鍋/東屋お玉杓子/木屋とり鉢、とり皿。一人ずつとり鉢・とり皿セットを確保したら、いよいよ鍋を開始。具材を取るには、少々深さのあるとり鉢のほうが良く、それ以外のおかずを取るには、とり皿の方がいい具合だった。小さめかなと思ったサイズも、使ってみると上品で丁度良いです。鍋の材料を盛り付ければ、食卓が一気に華やかに。鍋はこうしたはじまりのテンションがとても重要だったりする。全てスタンバイしたら着席。具材をまとめておけば、お母さんが何度も台所と食卓を往復せずにすむのも良い。大きな食器だけど、これがないとやっぱり始まらない。九寸鉢/東屋そのほか。土鍋の周りで賑やかし、盛り上げる、縁の下の力持ちな面々。これがないと、なんだかちょっともの足りない。魚の小骨を出したり絞ったカボスを置いたり、お玉杓子の置き場になったり。小皿が常備されていると、何かと便利だから、ちょこちょこ使ってしまう。大皿に乗り切らなかった鍋の具や、それ以外のおかずは正角皿に。丸いお皿が集まりやすい食卓に、四角が入ると雰囲気はなおよし。普段の生活でも、非常に登場回数の多い皿。六寸皿はクラウスの絵皿が一番気に入っているけど、海鼠を混ぜて使っている様も洒落ていて、気に入っている。九寸皿のサイズをもう一度作ってくれるよう、東屋にリクエスト中。薬味を色々のせた豆皿と、その豆皿の置き場となる折敷。醤油差しも大体その辺りにいる。鍋をずっと美味しく食べるために、注ぎ足し用お出汁やスープもジャグに入れて常備。鍋の中が少なくなったら、ここからお鍋に足す。ジャグ40cl/SKRUFさりげなくクラウスコラボ。土鍋の持ち運び、蓋オーペンにも手ぬぐいを駆使。手が汚れたら、さっとぬぐえる濡れたおしぼりを常備、という女将的視点。手ぐぬいはOMKでゲットできます。キャンドルホルダーオブジェ・ポスターモビールフラワーベース寝具・ショールタオル・掃除道具ファブリッククッション・敷くものバッグ・その他SALE・ワケアリロッド&メイデン19年末で生産終了になったムーミンマグ。ロッドユールが22個、スノークメイデンが60個でスコープ在庫は枯渇。鈴2020.02.19レイン30羽入りました昨年4月の入荷時は20羽が一日で売切れてしまったクーラスのレインが再入荷。光を通さない不透明なボディを持つバードは、玄関など光が当たらない場所でも美しく飾れます。複数買いが多い商品は減りも速い。急いで準備しまして60個アップしました。在庫はまだあるので、徐々に追加していきます。松2020.02.19手塩皿、楽天より伊賀ものの中で一番小さな手塩皿。本店分が欠品していたので、楽天より個体移動させました。それぞれ数個しかありませんが、ナカナカ入荷してこないものなので在庫があるうちにどうぞ。材を選別せずに作られるウスタヴァ。個性派も多いけど、今回の追加分は節少な目、綺麗なものを集めてみました。定番バーチに近いもの多。価格は定番より安く、更に手拭いのオマケ付き。松2020.02.182月17日(月)更新|Egyptティータオル人気が週末上昇↑スーザンベルの新色は、ショッピングバッグの欠品多いですが一部アイテムは6月に再入荷アリ。長さ80cm通常サイズ、かけて使うにベスト!数枚必須ライト仕様。水拭きするだけで窓もキッチンも超綺麗に!3枚以上は持ってたい。無色無臭ほぼ水という除菌消臭剤A2careその超お得な詰め替え用。