味噌汁を飲んでみると、完全なるインスタントの味。続いてカレーを食ってみると、業務用の味。インスタントも業務用も決して不味いわけじゃないんだよ。どちらも一般受け狙って作られているわけで、下手に創意工夫して不味い場合よりは良いとも言える。俺は食いもの屋の息子として育ったもんで、完全なるインスタントをそのまま出しちゃうってどうよ?って思うのよね。別にお前じゃなくても作れるじゃんかと。食いもの屋やる資格無いとまでは言わないけどさ、せっかく食いもの屋やってるんだったら、味が微妙になったとしても創意工夫して自分の味出してほしい。インスタントや業務用を使うなとは言わないけど、一手間二手間かけてほしいもんです。値段は600円台と安く、サラダなんかもついてたりで、バランスの良いところは評価できる。ニンニク、辛揚げ二郎インスパイアで評価高くて気になってた店。行ってみたらどうやら用心棒の系列らしい。用心棒と言えば、俺が二郎一好きな神保町店の目の前に店を構えた事により、熱心なジロリアンに叩かれている店。行って、あまりに並んで2時間とか待ちそうな場合、用心棒ですませる事も少なくないんだけど、ちゃんと満足できるクオリティなのよね。これが用心棒より美味い。柔らかくて肉厚で味も染みてて。肉厚なんだけど半分に切ってある半円形なので量が少ないのが残念。麺はデフォで固めなので固めコールしないでOK。