キュウリのアボカド和え【旧】foodish:”雑”食記このブログは移転しました。移転先はhttp://foodish.net/blog/です。09:47以前アボカドディップをエントリーしましたが、今回はややサラダっぽい路線を狙ってみました。変わらんかもしれませんが(笑)アボカドを二つに割り、中の種を取って中身をスプーンでくり抜き、ざっくりつぶしておく。キュウリをやや太めの千切りにする。上記二つを合わせ、別に作っておいたわさび醤油をかけ、混ぜ合わせればできあがり。初夏っぽさを意識して、キュウリ大目でサラダ感をだし、ガラスの器に盛りつけ、醤油はシークヮーサー醤油を使いました。この醤油、沖縄料理店でみかけたので使ってみたらすごく気に入ったので、琉球ワールドで買ってきました。夏バテで食欲がない時など、シークヮーサーの風味が効きそうです。PMアボガドディップ、たまに作ります。この前は、ゴーヤにつけて食べました。え?キューリに?って一瞬、思ったけど、ゴーヤも似たようなものですね。PMはんなさん>きゅうりを選んだ理由は、アボガドとの食感の対比&たまたま家にあったから(笑)です。わさび醤油が合いますね。発見した人、えらいと思います。!このブログは移転しました。コメントをいただいた場合はお返事しますが、新しいエントリは行いません。移転先は下記の通りです。