カラダ想いのおうちごはん。以前ブログで紹介した事のあるシュウマイ圧力鍋で作ってみました。蒸すこともできるんですよ~。続きを読むおはようございます(*^_^*)一ヶ月ぶりに明日は、山形へ今回は、お友達と・・・・・ずーっと行きたかった念願の場所へ行きます楽しみ~(*≧∀≦*)以前ブログで紹介した事のあるシュウマイ圧力鍋で作ってみました。蒸すこともできるんですよ~。玉ねぎをみじん切りにし、Aをふる。(シュマイの皮がはがれにくくなります。Bをひき肉と粉ゼラチンとねばりがでるまで混ぜます。2に1を軽く混ぜ30等分にします。親指と人差し指で円を作り、皮をのせて人差し指で少し押し、お肉を入れる。圧力鍋にクッキングシートを敷いて4を入れてふたをして強火にかけ圧力がかかったら弱火で2分その後火を止める。圧力が下がったらフタをあけ完成!以前よりシンプルに作ってみました。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。濡れふきんをしいてのせ、強火8~10分くらい蒸す。様子を見て火を止めてくださいね。濡れふきんのほかオーブンシート・キャベツ・白菜の外葉を刻んだものを使ってもくっつかずに蒸せます。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。温泉卵のコツもつかみこんな感じで作成しました。お弁当などや副菜として使うので多めに作っています。続きを読むおはようございます母から送られてきたわらびをつかって今年もビビンバ作り去年のビビンバ温泉卵のコツもつかみこんな感じで作成しました。参考にした温泉卵*ビビンバ*(ナムル)お弁当などや副菜として使うので多めに作っています。小さじ31フライパンにごま油を入れてひき肉を入れて中火で炒める21のお肉の色が全て白っぽくなる前にタレをいれ中火で煮詰めていく。(タレが透明になればひき肉は、火が通ってます。)3わらびは、ごま油でさっと炒め醤油・砂糖・コチジャンを入れて味を整え最後にすりごまを混ぜる火を止める。4人参、もやし、小松菜は、それぞれにお湯でさっと茹で水気をよく切り調味料をそれぞれに合わせる。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。昨日美容室へ行ってきました。前回ロングから肩までバッサリ切ったのに誰にも気づかれず前髪も伸ばし流してみたのですがそちらも誰にも気づかれずじまい夏は、髪を結うことが多いのでまた前髪復活させてみました。「自家製フルーツブランデー作りキット」モニタープレゼントに当選しました。サントリーブランデーV.Oと漬け込みガラス瓶2個が届きました。「自家製フルーツブランデー作りキット」モニタープレゼントに当選しました。サントリーブランデーV.Oと漬け込みガラス瓶2個が届きました。お菓子を作るためのフルーツの漬け込みにサントリーブランデーV.Oをよく使わせて頂いていますフルーツを入れて作るブランデー略してフルブラを作りました。簡単なのに豪華に見えるお料理です。少々1100gの鶏肉を4~5等分にし、フォークで差し軽く塩・胡椒する。21にブランデー50ccを入れ30分漬け込む3バター10gをフライパンに入れ弱火で溶かしたら3を皮目からこんがり焼く。(水気が出てきたら少しペーパーで拭き取ると良い)4鶏肉を取り出しバターを入れ玉ねぎが半透明になるまで弱火で炒め、鶏肉・マッシュルーム鶏肉をつけていたブランデー&残りのブランデー水・コンソメをいれ10分煮る。5強火にしてソースを煮詰め、生クリームを入れひと煮立ちさせ塩・胡椒で味を整える。1パセリをみじん切りにする2炊きたてのご飯にバターを入れ混ぜる。3バターが溶けたらパセリを入れ混ぜ、軽く塩コショウする。お皿にご飯を盛りつけ鶏肉を載せ5のソースをかけて完成フルブラのバニラの香りが甘くいい香りで食欲をそそります。ブランデーのおかげで深みやコクが出てクリーム煮が更に美味しくなります。バターライスがホワイトソースと相性ぴったりなのでぜひ一緒に作って下さいね。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。ケーク・サレ風マフィンとブレンディ*2013年02月22日おはようございます新潟は、今週雪が降り真っ白です。寒い毎日が続くと春が待ち遠しくなります。レシピブログさんのブレンディが当たりました。朝ブレンディで美味しい一杯カフェメニューということでケーク・サレ風マフィンを作りました。続きを読むおはようございます新潟は、今週雪が降り真っ白です。寒い毎日が続くと春が待ち遠しくなります。レシピブログさんのブレンディが当たりました。朝ブレンディで美味しい一杯カフェメニューということでケーク・サレ風マフィンを作りました。トマトは、ハート型に前日に作ったシチューをあわせて簡単朝ごはん。以前作った手作りのドライトマト、新芽が出てきた僅かなおうちのイタリアンパセリを入れました。イタリアンパセリがたくさんあるのであれば、分量をかえ量を増やすと彩が良いです。卵を割りほぐし、生クリームを加える。1に○の振るったものを二回に分けてよく混ぜる。サラダ油を混ぜ、粉チーズを混ぜ塩コショウをし味を整え、30分冷蔵庫で休ませる。休ませた生地にドライトマト・チーズ二種・イタリアンパセリをさっくり混ぜる。マフィン型にスプーンで入れて粗挽きコショウをふる。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。頂いたブレンディーのコーヒーストレートでもカフェオレでも美味しくいただけます。ouchidegohan365Tweet*アボカド&うめおかかのネバネバ丼*2010年03月29日レシピブログさんで行われいるネバネバ丼コンテストレシピを考えてみました。続きを読むレシピブログさんで行われいるネバネバ丼コンテストレシピを考えてみました。1個~2個の梅(種を抜いたもの。納豆についているものもしくは、醤油ごはんお好みでわさび1アボカドと梅肉を合わせる。21に納豆を合わせる。3ご飯の上に2をのせ鰹節お好みでわさびをのせる。梅肉は、塩分少なめのほうが合うような気がします。今回は、青森のしそ巻き梅干を刻んで使ってみました。ouchidegohan365Tweet~春だ!新じゃがだ!!おいも~フェスタ2009~2009年04月10日おはようございます。今回は、洋風じゃがいももちをつくりました。続きを読むおはようございます。i-moさんとメリーさんの企画お芋フェスタ2009に参加させて頂きました(#^.^#)今回は、洋風じゃがいももちをつくりました。少々バター1じゃがいもを蒸す(レンジでもOK)2マッシャーでじゃがいもをつぶす3片栗粉と粉チーズを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わす。4滑らかになったらベーコン・チーズ・パセリを混ぜる。塩・胡椒して味を調える。味付を濃くしてそのまま食べてもOKお好みでケチャップをつけても美味しいです。今回のお祭りは、里芋・長芋・サツマイモなど...お芋を使ったお料理とお菓子なら何でもOKだそうです。http://blogs.yahoo.co.jp/imoimokitchen※お祭り参加者の皆様、仕事をしている為、のんびり訪問となることをご了承下さいね。http://blogs.yahoo.co.jp/berry_aby_lily/37610984.html朝、皆さんのところをのぞいたら素敵なレシピばかり@@載せようと思っていたレシピは、あまりに見栄えがしなくて急遽、変更。今日は、お料理&フラワーアレンジとダブルレッスンでしたので夜の部からの参加で失礼します。大好きなカリフォルニアロールカリフォルニアロールが大好きでラスベガスに行ったときは、主人と二人タクシーに乗ってバイキングにいったほど(*^_^*)もう一つのロールは、フィラデルフィアレシピは、カリフォルニアロールのみですがこのように応用が出来ます。カリフォルニアロールも上にアボガドをのせる方法もあります。アレンジできるので皆でわいわい作るのも楽しいですよ。3飯台もしくは、ボールにあけて、すし酢をあわせる。アボガドは、1cmの厚さに切る。きゅうりは、縦1/6~1/8に切る。えびは、竹串にさして腰をのし、塩・酒をふって蒸し煮にする。(殻がついているほうが縮まない。5すし飯を300gずつ計り、用意しておく。6巻きすにのりをおき、全体にすし飯を広げる。ラップを置いて巻きすごと裏返す。8ラップを巻きすにのせ変えて(のりの部分が巻く側になる様)手前1/3の所に具材をのせる。(レタス・アボカド・むしえび・きゅうり)具材をのせたらマヨネーズを絞る。両側を押さえながらしっかり巻き整える。10バットに青海苔とゴマをいれ、9を転がしながらまぶす。11ラップに包んで10分ほど置く。12包丁をぬれ布巾で濡らしながら8等分にする。※巻き方のコツは、芯のところをしっかり巻き後は、手前を引きながら奥を引っ張るイメージで巻いてくださいね。訪問になりますがこれから皆さんのところを訪問したいと思っています。クリスマスのレシピに困ったら皆さんのところへ訪問してみてくださいね。ouchidegohan365Tweet*トマトでCooking*2008年10月18日おはよ。主催で「トマト料理を作りアップしましょう☆」という企画です。今回は、二品作りました。今回は、生姜は、おろして使いました。主催で「トマト料理を作りアップしましょう☆」という企画です。今回は、二品作りました。これは、過去記事よりのレシピ今回は、生姜は、おろして使いました。http://blogs.yahoo.co.jp/red_tomatoto/24532706.html何か一品という時にどうぞ。1/2個(炒めたもの)○じゃがいも1個(レンジで下ゆで)塩・胡椒した玉子の中に○のものをいれる。あんかけの具材は、もやし、人参。お好みの具材でどうぞ☆あんかけは、およその味付けなので味を見てお好みで仕上げてください。思いつきで作った一品なので適当レシピなのですが美味しく出来ました~。過去レシピの中には、↓のとまとレシピもありま~す。これより外出しますのでTBは、夜になるかもしれません。みんなの応援が励みになっています。今日は、いつもより遅く起きてしまいました。今月は、1週間に約1回ペースでお仕事なのですが明日遅刻しないかものすご~く不安。大丈夫でしょうかわたし。美味しそうなかぶを八百屋さんで見つけました。続きを読むこんにちは(^^)今日は、いつもより遅く起きてしまいました。起きて時間を見てビックリ!今月は、1週間に約1回ペースでお仕事なのですが明日遅刻しないかものすご~く不安。大丈夫でしょうかわたし。美味しそうなかぶを八百屋さんで見つけました。この時期、暖かいほっとするものが食べたくなるんですよね~。シチュー系が好きなのでここでこっそり牛乳を入れてカルシウム補給です(^^)思いつきで作ったものなのでレシピは、適当。美味しくでき、主人も気に入ったようです♪ここにベーコンを入れても美味しいと思います。(植物性を使用しました。少々1かぶは、厚めのいちょう切りにします。面倒であれば、6つ切りぐらいでもOK玉ねぎは、薄くスライスしておきます。2ことことかぶと玉ねぎを煮ます。3かぶが透明になったらOK4かぶと玉ねぎを湯でこぼしします。5ミキサーにかぶと玉ねぎ、かぶるくらいに牛乳を入れます。6ミキサーにかけたものを鍋に入れます。お好みの加減で水を入れます。(緩めがよければ多く)7コンソメを入れます。溶けたころ、塩・胡椒をいれて味を見ます。8生クリーム・バターを入れます。※玉ねぎを炒めて入れるトもっと美味しくなると思います。500ml(ミキサーでかぶが隠れるくらいを目安に下のでもうすこし少ないかも)生クリーム・・・・・・・30ml~100ml(お好みで)バターは、コクを出すため5g~10gくらいでOKです。ouchidegohan365Tweet*グリルDEポーク&ベジタブルのグリンカレーソースがけ*2008年07月29日おはようございます。昨日までクックパドさんで無印のカレーレシピが募集されていました。夜が締め切りだと思っていた私。続きを読むおはようございます。昨日までクックパドさんで無印のカレーレシピが募集されていました。夜が締め切りだと思っていた私。連日失敗でやっと完成したのに朝10時が締め切りで間に合いませんでした(◎-◎)でも夏にピッタリなものが出来たと思うのでレシピを公開したいと思います。グリーンカレーペーストを入れる。本当は、カジキマグロで作ろうと思ったのですが見つからなかったので豚のロースで作成。お野菜は、なすとパプリカ以外お好きなもので良いと思います。アスパラも彩りを添えて美味しいはず。ミニトマトを焼いたものも美味しいと思います。生クリームは、味を見ながら入れてください。今日も一回ぽちっと応援クリックしてくれると嬉しいです。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。