Friday2012年もこの写真が最初、でした。大森忠明さんが撮ってくださった一枚。いつもののびと違うおすましの顔がかわいくて大好きな一枚です。書こうかどうか迷ったのですが、、、ブログにのびの写真を、折りに触れアップしてきたので、ご報告させてくださいね。|キッチンに立って思うこと。Tuesdayこのお仕事をし始めてからブログではあまり長文で自分の主張を書かないように。なんとなく心がけていました。私は食べることが好きで、食べるものを作る作業が好き。その楽しさを、ぱっと写真と文で、感覚で伝えられるブログにしたいなと思ったから。本日はちょっと長文で。****************写真は大学の頃に両親に連れて行ってもらって感激した三田のコートドールの「赤ピーマンのムース」を自分で作ってみたもの。火を通して柔らかくした赤ピーマンに生クリームとバターをあわせるだけ。付け合わせは水分を飛ばしたトマト。食材は少なく、レシピは単純。削ぎ落せるものは全てそぎ落とした、シンプルな、しかし見事な組み合わせの極上の一品です。材料の状態を見極めるには技術もいる。シェフの斉須さんの本に「急いだ作った料理は急いだ味にしかならない」という言葉があり、それはいつも私がキッチンに立つとき、頭をよぎります。MondayアシスタントのKちゃんがはまっているというので、ふむふむとインスタグラムというアプリを入れました。(なぜか大文字)毎日のごはん(とか、のびとか。)をチョコチョコ撮っていたらブログがすっかりご無沙汰に...。FBなんかも連動もできたりして、なんだかわけがわからない〜。皆さんどう使い分けをされているのか!(とりあえずFBは同窓会名簿と化していて全然使いこなせていません!)でもインスタグラムは大好きなカメラマンさんやスタイリストさんの写真が見れるので楽しみです。(まだほとんど検索できてないけども。ふふふ)そして、わかったこと。写真のうまさに、カメラは関係ないってこと。気づいていたけれど、ね...。Wednesday「はかりいらずのふんわりパンケーキ」からキャラメル林檎のパンケーキ。あったかーいスタイリングは鈴木亜希子さんです。相変わらずキャラメル林檎が好きな私。これは手作りリコッタチーズが入ってさっぱりしたパンケーキなのでこの量もぺろりといけますよ♪(危険)さてさて。フェイスブックにてファンページなるものを実は作っています。使い方がさっぱりわからずブログのアップが連動になってる程度だったのですが少しずつ、私のレシピでケーキを作ってくださった方のページなどをご紹介していっております。皆さんぜひ作ったら感想などこちらにアップさせてくださいね。この夏ののびの写真をどさくさにまぎれて。この箱がお気に入りだったのですが。(のび用のベットもイスもあるんですけど、なぜか箱)そのまま郵送できそうですよね...。|のびへんしゅーちょう。Thursday現在撮影中のため、お菓子写真がないのですが、そのかわりに撮影中ののびの写真を。(え、いらない?)ポラを吟味しているところ。パソコン作業も案外得意。撮影もカメラマンさんの背後からしっかりチェック。