そばが持つ美味しさや特徴を広く伝えるために作成されたフリーペーパー。ある水野直人氏のインタビューに加えて、年間を通じて福井県産そばを使用している福井県産そば使用店も嶺北エリア&東京都から選りすぐりの61店を網羅。11市町に息づく歴史を感じる文化遺産や自然が余すところなく落とし込まれており、一度手にすればおのずと足を運びたくなる作りとなっている。kitchen運営の店舗でも取り扱う予定。限定部数での配布となっているとのこと。SECOND)コメント「今回『ふくいとそば。』で紹介されているそばはもちろんのこと、海産物を始め鮮度のいい食材が豊富な上に、ソースカツ丼といった人気のローカルフードもたくさんあって、大好きな日本酒も美味しい。越前打刃物など5大伝統工芸といった匠の世界に通じた土地柄でもある。出身でない場所ですが、日本酒を通じて福井の方と関わらせていただけたことで、全国のどの街も世に伝えるべきポテンシャルを持っているのではないかとの想いも新たにしました。今後もっと福井を知っていくと同時に、様々なご縁を介して日本のよさを発信し続けていきたいと思っています。みなさんも『ふくいとそば。高橋愛(女優/モデル)コメント「私は福井県坂井市の出身で温かい土地柄だと個人的にも思っているのですが、福井の人は遠慮がちなところがあって、日頃から私も福井出身としていろいろと発信していこうと思っています。今回この本にご一緒させていただけたのは、いろんな方に福井を知ってもらう素敵な機会になったと思います。自分自身も東京に出てきてから気づいたこともいっぱいあって、一歩外から見た目線も大事なのかなと考えていて、いい形で福井のよさをしっかりと伝えられたら、それに惹かれて興味を持ってくださる方も増えるのではないのかなと思います。誌名:『ふくいとそば。/下記嶺北11市町で形成された活力ある社会経済を維持するための拠点の呼称(福井市/大野市/勝山市/鯖江市/あわら市/越前市/坂井市/永平寺町/池田町/南越前町/越前町)TwitterFacebookLINE記事タグ橘ケンチ関連記事は下にスクロールすると見られます。受付MusicVoiceとは広告に関するお問い合わせクッキー(cookie)使用について-。