今日の大阪、昨日とは一転、朝から段々と晴れ間が広がってきました。言うものの、なにせ梅雨の最中。先日は菓子IIクラスでのレッスンでした。lait~ゆずとミルクチョコレートのムース」。このお菓子は去年の2月にご紹介したもの。当初、柚子を使ってみたいな、という思いと、バレンタイン月なのでチョコレートを使ったお菓子を作りたいな、という思いが見事にマッチして出来たお菓子。柚子は冬のイメージなので、初夏から真夏を迎えようという時期にお出しするのはどうかな、とも思ったのですが、柚子レモンのさっぱり感とミルクチョコレートのまろやかな甘さがこれからの季節にもよく合うように感じました。「作ってみます!」というお言葉を頂戴すると嬉しくなります。喜んで頂けて嬉しいです。今回は中に入っている、あのサクサクの素材の組み合わせがお菓子を引きたてグレードアップしてくれます。私の好きな和と洋のコラボ。お菓子のこと、日々のこと、お教室のご案内などを配信していきます。メッセージを入力してください。