小学生と中学生向けの自由研究テーマを紹介します。け】おうちでうどんを作ろう!【小学校全学年向け】おうちでうどんを作ろう!夏休みにおうちでうどんを作ってみましょう!意外と簡単、時間も3~4時間くらいでできちゃうんです。塩水を用意する水に塩を入れて塩水を作る。溶かしやすいように、30度以下までに水を温めておくと良いです。材料を混ぜる粉に数回に分けて塩水を入れて、手でさっくり混ぜる。だまにならないように、まんべんなく、黄色っぽいそぼろ状になるまで混ぜる。寝かせるひとかたまりにまとめて、20分程度寝かせる。生地は乾燥に弱いので、ラップを必ずかけること。足で踏む大きめで厚いビニール袋に入れて、上に布を置き、生地の上で100回足踏みをする。潰れて踏んでもそれ以上へこまなくなるまで踏む。生地を取り出して丸めて、もう一度上記のようにセットして踏む。(2、3回同じことをする)寝かせる丸めて2~3時間寝かせる。乾燥しないよう必ずビニールをかぶせること。生地をまた足踏みして厚さ2cmほどまで平たくする。台に打ち粉をかけ、その上に生地を置いて麺棒で、厚さ3mmまで延ばす。生地に打ち粉を多めに振って、生地を麺棒に巻いたりして、10cm幅に折りたたむ。端から3mm程度の幅に切る。麺を軽く台に落として余分な打ち粉を落とす。出汁に醤油とみりんを加え、スープを用意する。スポンサーリンクゆでるたっぷりのお湯で麺をゆでる。芯がなくなったらゆであがり。温かいうどんでも、いったんざるに入れて水洗いすると、麺が引き締まり美味しくなります。お湯をきってスープに入れたら完成です。お好みでねぎや卵を入れても美味しいですね。コメントを受け付けていません。Reserved.このページの先頭へ。