1-71コンセプトconcept中華そばへのこだわり醤油ダレにトリガラ・ブタガラを加えた正統派の醤油スープ。縮れ麺と自家製の焼豚。三華がこだわるのは“昔懐かしい味を守りぬくこと”。新しい味を求めて日々研究するのは、とても大切で又楽しいことです。反面、変わらぬ味を守りぬくと言うこともとても大切で大変なことなのです。背脂そばへのこだわり平成12年に背脂そばを始めるにあたっても悩んで工夫したのがこのことでした。味はもちろん、ネーミングにも細やかなこだわりを持ち昔からの中華そばをイメージした「背脂そば」とつけました。おかげさまで「背脂そば」はデビュー以来三華の人気メニューとして皆様にご好評をいただいております。煮込んだ背脂が、自慢のスープと溶け合い、後を引く何とも絶妙な旨さになります。ぎょうざへのこだわり豚挽き肉に背脂挽きを練り込み、ざっくり切り込んだたっぷりの野菜を混ぜ合わせジューシー感を持たしたチョット大きめのぎょうざです。自信作の看板ラーメン「背脂そば」をはじめ、三華のこだわった品々を是非みなさんも一度たべに来てみてください!心からお待ちしております。reserved.サブナビゲーションプライバシーポリシ。