やって食べるか考えます。新鮮なので、生で食べたいと思います。刺身といってもこんな小さいのでは・・せいぜい10cm台前半です。困ったときおi-phone検索です。すると、出てくる出てくる。クックパットにYoutube⤴いやはや便利な世の中です。包丁を一切使わずさばけてしますようです。Youtubeを見ながら実践です。魚くっさい手でi-phoneを触るのは辛いです。手順は、右利きの人ならこんな感じです。左手に腹を上向きにしてイワシを持つ。腹から頭方向に向かって、右手の親指で押していく。首の辺まで押してったら、左手で首を引っこ抜く。次は、開いた腹側から親指を入れ、爪で背側を切り、身を2つに分けます。骨のついた側の身から、手で骨を外します。三枚おろしの完成です❗とても手早く、綺麗にできました。途中からは、開きにするだけにしました。最後は、真水で洗うと鮮度が落ちるらしいので、塩水で洗い、ネギとポン酢をまぶして出来上がりです。この日の晩飯の一品には決定しましたが、さてどうするか・・・・。中途半端と言えば、中途半端なでかさです。白身なんで普通に塩焼きにすることに決定。今度は、そもそも3枚におろすかどうか。丸焼きに決定❗といっても、エラと内臓は取りました。すると、丸焼きにはならないんでしょうか?とにかく、エラと内臓だけとって、冷蔵庫に。夜に塩ふって、焼きました。コンロのグリルを使うと、後処理大変なので、フライパンで焼きます。こげないアルミホイルってのを下に引いて焼きました。写真を撮ってないのが残念です。昔から、そうなんですが、ダディーは自分で捕獲してきたものは、2倍おいしく感じます。自分で作れば、10倍おいしく感じます。この釣ってきた魚を、一番、喜んで食べてくれるのは、チビ姫です。釣ってきがいがあるってもんです。ツイートSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。