おいしけりゃなんでもいい!スマートフォン用の表示で見るおいしけりゃなんでもいい!身近にある美味しいものを探したい。おいしけりゃ、なんでもいいんだけれど。ウイスキーいまや世界中で作られているウイスキーですが、その産地として世界的に有名なのは5カ国。これからウイスキーを楽しみたいという人は五大ウイスキーとも呼ばれる生産国5つとその特徴をまずは覚えましょう。ここでは5つの生産国と国ごとのウイスキーの特徴をまとめていきます。いになりやすい筆者がさまざまな二日酔い対策を試して、じっさいに効果を感じた方法を厳選しました。二日酔い対策は身体を軽く気分よくすることにも繋がります・・・楽しく飲むためにぜひおさえておきましょう!辛い二日酔いを対策するまとめ記事はコチラ五大ウイスキーとは?ウイスキーは産地によって全くベツモノ!ウイスキーはいまや世界中で作られるお酒になりました。お酒としての奥深さはワインに追随するほどの世界観になりつつあり、それに伴い市場も拡大しています。ひとくちにウイスキーといってもその種類はさまざまです。以下の図をご覧ください。これはものずこくザックリとウイスキーの産地の特徴を表した図です。マニア的には色々と異論はあるかもしれませんが、基本的に現在ウイスキーは5つの主要な産地と新興でウイスキー造りに参戦してきているその他の国(ワインでいうチリやアルゼンチンのようなニューワールド的存在)で分類されています。今回は主要産地となるウイスキーの五大産地を覚えて帰りましょう。これだけで市場で見かける9割以上のウイスキーは網羅できます。この分類だけでも理解しておけば、自分で楽しむ際も、誰かとウイスキーの話をしたりプレゼントする際も大外しするリスクは減るはずですよ。五大ウイスキー代表!バラエティに富んだ「スコッチウイスキー」まずはスコッチウイスキーです。スコッチ・・・つまりスコットランドで作られているウイスキーですね。スコッチウイスキーには大まかに大麦麦芽100%で作られている「モルトウイスキー」と複数のモルトウイスキーに他の穀物で作ったグレーンウイスキーを混ぜた「ブレンデットウイスキー」があります。モルトウイスキーは単一の蒸留所(日本酒で言うところの酒蔵)で作られたもののみで製品化されたシングルモルトと、複数のシングルモルトを混ぜあわて作られたヴァデット(ブレンデット)モルトに分かれます。グレーンウイスキーにも当然それを作っている蒸留所があるため、シングルグレーンとして単一の蒸留所で作ったグレーンウイスキーを販売する事もあります。近年モルトウイスキーの高騰に伴って少しずつ見かけるようになりましたが、こちらはレアケースなのでとりあえず覚えなくてもOK。複数のシングルモルトと複数のシングルグレーンを混ぜて作ったのがブレンデットウイスキー。これは重要なので覚えて下さい。図に表すとこんな感じになります。基本的にスコッチウイスキーの分類で必ず押さえるべきなのは「シングルモルト」と「ブレンデット」です。スコッチはほぼこのいずれかだといっていいでしょう。通好みのスコッチシングルモルトウイスキーシングルモルトウイスキーはスコッチの花形です。蒸留所、つまり造り手によって味の違いもあれば作られた時代や熟成の仕方によって味が大きく異なります。この味わいの多様性がシングルモルトの、ひいてはスコッチウイスキーの魅力のひとつであり、ウイスキー好き≒スコッチ好きという方程式が成り立ちかねない所以のひとつでもあります。要はマニア心、オタク心を惹きつけるのが上手なんですね。味わいも比較的ドライ、他を寄せつけない一種の飲みづらさがあるためハマると抜け出せなくなる傾向にあります。正露丸とも表現される独特の香味を持つラフロイグ。アイラ島と呼ばれる、日本で言うところの沖縄のような離島で作られるウイスキーはピート(泥炭)と呼ばれる材料をふんだんに使用し、独特のスモーキーフレイバーを備えており、ハマると抜け出せない魅力を持っています。飲みやすく完成されたバランスが魅力のスコッチブレンデットウイスキーこれに対して複数のウイスキーを混ぜたブレンデットは、メーカーごと目指している味わいの違いはあるものの基本は飲みやすくバランスがとれていて万人受けする味わいを狙って作られています。カエレバMHDAmazon楽天市場ジョニーウォーカーはスコッチブレンデットを代表する銘柄。ブレンデットの中ではコクがあり、味わい深い絶妙なバランスが特徴。カエレババカルディジャパンAmazon楽天市場バランスのとれた味わいにスコッチらしさを残した通好みのブレンデット・デュワーズ。プロにも愛飲している人が多い。-「デュワーズの特徴、種類、飲み方|ハイボールに最適といわれるゆえんとは?」もうひとつの五大ウイスキー代表!独特の香味と甘みが特徴の「バーボン(アメリカン)ウイスキー」スコットランドと二大巨頭で多くのウイスキー銘柄を世に送り出し、多くのファンを魅了しているのがアメリカのバーボンウイスキーです。アメリカンウイスキー=バーボンウイスキーというわけではないのですが、現状ではアメリカンウイスキー≒バーボンウイスキーという認識でいいと思います。アメリカンウイスキーの分類を図に表すとざっと以下のような感じになります。バーボンウイスキーはトウモロコシを原材料として多く使用して作られる、新品の樽を内側を焦がしてから使用するなどといった特徴があります。そのため、スコッチとは異なる独特の香味や甘みを持つのが特徴で、バニラやキャラメルっぽい味わいを感じるものが多い傾向にあります。2017-02-21Amazon楽天市場メーカーズマークはバーボンの中でもバランスが取れていて、バーボンのキャラメル感やバニラ感を感じやすい一品。バーボン特有のクセが少ないのも嬉しい。カエレバアサヒビールAmazon楽天市場やっかいなのがバーボンの括りの中にあって特殊な位置づけのテネシーウイスキー。かの有名なジャックダニエルなどがこのカテゴリ。飲みやすくスムースな飲み口を表現するためにサトウカエデという木の炭で濾過しています。カエレバサントリーAmazon楽天市場ライウイスキーはバーボンと比べるとライトで爽やか、ものによっては華やかでフルーティーな香味が出ることも。モルトウイスキーの定義がスコッチとは異なる点に注意ですが、アメリカンのウィートとモルトウイスキーはほとんど見かけないのでスルーします。近年、アメリカではクラフトウイスキーブームが起こっており、アメリカ全土で小規模生産の新しいアメリカンウイスキーが誕生していますのでその動向にも注目出来ればより面白いでしょうね。五大ウイスキーのなかでもウイスキーの起源と呼ばれる「アイリッシュウイスキー」アイリッシュウイスキーはアイルランドで作られているウイスキーです。アイリッシュウイスキーはウイスキーの起源とも言われていて、スコッチウイスキーとどちらが歴史的に古くから存在していたのか、という論争がたびたび起こるものの、その議論に決着はついていません。基本的にはスコッチよりもライトでスムース、飲みやすさがウリのウイスキーです。製法としてはスコッチと被るところも多く、近年ではスコッチウイスキーのブームに則り、よりスコッチ的な風味を目指したアイリッシュもみられるようになりした。スコッチと決定的に異なる点においては「ピュアポットスチルウイスキー」という独特の製法にあり、これは大麦麦芽(大麦を発芽させたモルトウイスキーの原料)だけでなく、未発芽の大麦やオート麦を配合してウイスキーを作るというものです。これによりキレのあるアイリッシュ独特の風味を生み出しています。2014-04-08Amazon楽天市場アイリッシュウイスキーといえばまず名前が上がるのがジェムソン。アイリッシュらしい爽やかでキレのある味わいが特徴で、アイリッシュファンにとっては欠かせない存在。このウイスキーからウイスキーにハマったという人も少なくないくらい飲みやすいウイスキー。カエレバサントリーAmazon楽天市場アイリッシュウイスキーの銘柄の中で特にスコッチを意識して作られているカネマラ。スコッチ特有のピート香をアイリッシュでしっかりと持ち合わせた銘酒。アメリカの禁酒法をきっかけに台頭した「カナディアンウイスキー」カナディアンウイスキーはその名の通りカナダで作られているウイスキーです。カナダの法律に則って作られています。以前は劣悪なクオリティであったと言われていたカナディアンウイスキーですが、20世紀初頭のアメリカの禁酒法を受けて隣国であったカナダでのウイスキー造りが活発化、法の整備も行われ現代では五大ウイスキーとして他の産地と肩を並べるウイスキー生産国となりました。カナディアンウイスキーではライ麦、とうもろこし、大麦麦芽といった原料が用いられますが、国が定めるカナディアンウイスキーの定義としてはライ麦を51%以上使用することを義務付けており、全体的にライトでスムースな味わいが特徴です。複数の原料を用いたり、国内にある蒸留所の原酒をブレンデットするのが基本ですが、近年のモルトブームや単一蒸留所にこだわったウイスキーブームから従来の枠にとらわれない造り手も出てきています。カエレバサントリーAmazon楽天市場カナディアンといえばカナディアンラブ。ライトで人によっては飲みごたえのない銘柄として認識されていますが、12年クラスは熟成感がありリッチな口当たりでコスパも良好。日本のウイスキーはだいぶ前から世界の五大ウイスキーとしてその実力を認められていましたが、ここ10年ほどで急激にその知名度を高め、今やその名声を確固たるものにしています。日本のウイスキーはスコットランドへ研修へ赴いた竹鶴政孝という人物の経験をベースに発展してきた歴史があります。従ってジャパニーズウイスキーは原則としてスコッチウイスキーの造り方や考え方を踏襲しています。基本的にはスコッチウイスキーを示す上の図が日本のウイスキーの分類にもそのまま当てはまるジャパニーズウイスキーは本家本元のスコッチウイスキーと比べるとマイルドでなめらか、繊細に仕上げられている傾向にあり、スコッチはクセが強くて苦手・・・という方でも楽しめる造りになっています。今ではすっかり入手困難になった山崎や白州はサントリーが誇る日本を代表するシングルモルトウイスキー。山崎は大阪、白州は山梨にそれぞれ蒸留所が存在します。サントリーが送りだす日本を代表する銘柄が響。こちらは山崎や白州をベースにブレンドされたブレンデットウイスキーです。こちらも商品ラインナップの整理が続くなど、今ではなかなか稀少なお酒に。bollet.hatenablog.combollet.hatenablog.comニッカウイスキーサントリーと双璧を成す日本のウイスキーメーカーがニッカ。アサヒの資本下にあるニッカはもともと竹鶴政孝が設立した会社。本場を経験した人の思想を引き継ぐだけに、サントリー製のウイスキーと比べてより本場のスコッチを意識した造りで、通好みの味わい。宮城強と余市はそれぞれ宮城と北海道にある蒸留所で作られるシングルモルト。対して竹鶴は宮城強と余市をブレンドして作られるヴァデットモルトになります。マルスウイスキー、秩父のベンチャーメーカー・イチローズモルトなど細かいメーカーは他にも散見され、昨今のウイスキーブームを受けて全国で新しい蒸留所がウイスキー造りを始める動きも見せています。近年のウイスキーブームのあおりをうけて世界中で今ウイスキー造りが盛んになっています。台湾で作られているカバランはスコッチウイスキーの造りを強く意識した仕上がり。ウイスキーが現れたと話題になりました。五大産地でも、各国の定めるウイスキーの定義から逸脱しながらも信念を持ったウイスキー造りをするいわゆるクラフトウイスキーが登場するなど、今後も新しいウイスキーの造り手がどんどん現れるかもしれませんね。ウイスキーはまず五大ウイスキーから!産地別に特徴を理解しようウイスキーの世界はワインなどと同様に極めようとすると泥沼にはまるほど深い世界だと言われています。そこまで深いところまで足を突っ込むことはしなくとも、産地別のウイスキーの特徴を知って自分の好みのウイスキーの一つや二つ持っておくことは大人の嗜みとして悪くありません。2015-11-10AmazonKindle楽天ブックスウイスキーマニアなら知らぬ者はいない日本のウイスキー業界の重鎮・土屋守氏がまとめたウイスキー本も要チェック。産地別の違いからウイスキーの愉しみを少しでも知ってみましょう。bollet.hatenablog.combollet.hatenablog.comなお、ウイスキーの飲み方、愉しみ方、オススメのグラスについて執筆した記事もありますので併せてご覧ください!bollet.hatenablog.comウイスキーの個性やポテンシャルを存分に味わうためのストレートでの嗜み方についても知っておいて損はナシ。四大サントリーウイスキーはどう違うのか日本が誇るウイスキーメーカーといえばサントリーです。人の数だけある"おいしい"のカタチ。そんななかで食べる飲むということを通して幸福を感じるお手伝いをするブログメディア。飲食店勤務や食べ歩き、お取り寄せの経験も踏まえてさまざまな『おいしい』にまつわる情報を読者の皆さんと共有していきます。レビュー・ご質問・記事執筆の依頼など、お気軽にお問い合わせフォームへどうぞ。読者になる@bollet_jpをフォローinstagramただいま注目の"おいしい"\\価値観が変わる熟成チーズや筆者オススメのチーズをチェック//\\魔法の食材のコラボで日々の生活に潤いを!//今注目のマ"ヒ"カハニーと生ローヤルゼリーがブレンド!レビュー記事もチェック。(2)プライバシポリシープライバシポリシーお問い合わせお問い合わせはコチラから検索スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。