クリスマスのスイーツ坪井由美子(つぼいゆみこ):在独食いしん坊ライター。Aboutほかさまざまなメディアで執筆。ツイッターで「美味しいドイツ」をほぼ日発信中。Nr.1111クリスマスのスイーツいよいよクリスマスまでのカウントダウンが始まりましたね。今回はおもてなしディナーにぴったりのデザートとクリスマスマーケットで人気のおやつをご紹介します。アドヴェントのシーズンをおいしく楽しみましょう!グリューワインでつくるローテ・グリュッツェ北ドイツの定番デザート、ローテ・グリュッツェ(赤いお粥の意味)をグリューワインでクリスマス風にアレンジ。子ども向けにはワインをジュースに代えてどうぞ。材料(2~3人分)ベリー類(イチゴ、木イチゴ、サクランボ、ブルーベリー、カシスなど。200gグリューワイン(本誌1039号のレシピ参照。ベリー類の2/3量とグリューワイン、オレンジジュース、砂糖を鍋に入れ5分煮る。少量の水で溶かしたコーンスターチを加え、よく混ぜてとろみをつける。残りのベリー類を加えて、さらに2分煮る。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。バニラアイスと一緒に盛り付け、ミントを飾る。Mandeln)をおうちで簡単に再現。あの魅惑の味を存分に堪能できます。アーモンドをフライパンでから煎りして取り出す。フライパンにアーモンド以外の材料をすべて入れ、沸騰するまで火にかける。アーモンドを加え、混ぜながら煮詰める。砂糖が白く結晶化した後もそのまま混ぜ続け、再び溶けてキャラメル状になったところで火を止める。クッキングペーパーに広げて冷ましたら、出来上がり。ドイツニュースダイジェストに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。