カクテル系サワー・ハイボール系ジン・ウォッカ系その他シェアTweet油を吸って柔らかくなった茄子とマトンパクチーカバブがよく合っています。マイルドな味が好みであればマヨネーズを多めに、パクチー感をもっと出したい場合はふりかけるパクチーの量を増やしてください。茄子はヘタを取り横に半分に切ってから縦に半分に切り、真ん中に切り込みを入れる。火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、1を入れて軽く焼き色が付くまで焼く。2うぃ器に並べ、切り込みにマトンパクチーカバブを詰め、マヨネーズを絞り、鰹節とパクチーをかける。