~鶴見昴~「西田さんと出会ったのは、みかんがきっかけなんです。」そう話すのは上乃裏通の地下にあるカフェ。Lisette』の代表・鶴見昴さん。あるマーケットで口にしたみかんがあまりに美味しく、すぐに生産者の西田さんへコンタクトを取ったのだと言う。そんなみかんを使用したメニューはパフェ(12月~1月頃の提供)。ほかにも、西田さんが作る果物の数々はジャムやゼリーなどのスウィーツに形を変え、私たちの食卓を彩る。ジャムの中にはスパイスを加えたものもあり、ドレッシングと混ぜたりと、料理に使っても美味しいのだとか。旬の時期に、その土地のものを、新鮮なまま味わえる場所。ここに来ると、熊本の食の豊かさを再確認できる。