レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク具だくさん☆きのこのクリームスープ☆Description乾燥しいたけを牛乳で戻して作るから、きのこの旨みがすごい!クリーミーで具だくさん、ほっこりする味の美味しいスープです。作り方1容器に乾燥しいたけを入れて牛乳を注ぐ。2冷蔵庫に入れて戻す。スライスなので3時間くらいで戻りますが、できたら一晩くらいつけておいてください。3人参、じゃがいもは小さめにカット、玉ねぎと椎茸は半分にカットして薄くスライス。しめじは石づきをとる。4お鍋にバターを溶かしてスライスしたベーコンと、3の野菜類を入れて軽く炒める。5小麦粉をふり入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。6乾燥しいたけを戻した牛乳と乾燥しいたけを一度にいれて、混ぜながら少し煮る。鍋底もしっかりこそげながら混ぜてください。7水とコンソメを加えて、かき混ぜながら、とろみがついてシチュー状になるまで煮る。最後に塩こしょうで味を整える。コツ・ポイントきのこと野菜の旨みを感じて欲しいので、少し薄味です。濃いのが好きな方はコンソメを少し増やしてください。ホワイトソースで煮るような感じになるので、野菜に火が通りにくいです。野菜は小さめにカットしてください。このレシピの生い立ち乾燥しいたけを牛乳で戻すと美味しいと主人に聞いたので作ってみました。使用しているは菌床栽培の乾燥しいたけです。くせがなく、このレシピのような洋風料理にも合います。Reservedもっと追加するには?。