クリーミーな、春色グリーンスープ。香り爽やか!かんきつ酵素が出来ました。しい♪三拍子揃った、生トリュフ。柑橘酵素、仕込みました。春にさわやか♪サクサクはっさくサラダ。ある夜、机の上に・・・ムスメからの手紙。長いもとひじきのきつね焼き弁当。ヘルシー!甘酒いちごクリームで、ミニパフェ。スチームブレッドで、サンドイッチ弁当。お料理バトン!回ってきました。朝一番に飲む、夕焼け色のスムージー。子どもおやつ・ココア風クリーミープリン。憧れの、国産殻つきくるみ。生玄米で、ライスミルクを作る。ひな祭りのお祝いに♪花畑みたいなカップご飯。最新コメントlevi:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)うえぴー:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)めいふぁん:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)chipeee:実家の春野菜、育ってきてます。(05/11)蓮:手前味噌作り。(04/30)levi:手前味噌作り。(04/28)めいふぁん:クリーミーな、春色グリーンスープ。29お客様メールはこちらから名前:メール:件名:本文:本当にベジ100%?!の、ラムレーズンアイス。2009マクロを始める前の私、たま~にハーゲン○ッツなどのこってり系アイスをこっそり買って食べるのが好きでした・・・きっと今なら一口で十分、とてもとても食べきれないくらい甘~く感じるでしょうけれど。(ちょっと大げさ?)もちろんベジ100%、おまけに、甘味料も油も使っていません材料もナッツとドライフルーツと、少量の水分のみでシンプル、作り方もとーってもカンタンそうそう、アイスクリームを手作りする時に甘味やオイルを控えると、大抵の場合、凍らせて時間が経つとカチコチになりますよね。するとクリーミーな食感にするために、仕上げにフードプロセッサーなどで攪拌するという一手間が必要になります。ズボラで食いしん坊な私、洗い物が増えるのはイヤだし、早く食べたくて(苦笑)、結局そのままかじったりして・・・でもなんと、これは途中でかき混ぜる必要もなし、仕上がりもそのままでとっても柔らかこの写真のアイスも、ビニール袋に入れて冷凍させた後、袋の上から丸い形にぎゅっと握ってお皿にのせただけ。アイスディッシャーですくったみたいな仕上がりです。ちなみに、添えてあるのは十五穀のポンセン。ポンセンに、濃厚アイスをのせながら頂くのがまた、たまらなく美味しいのですラム酒の量は、このレシピだとかなり控えめで香りを楽しむ程度の分量ですが、お好みで増減できます。小さなお子さんやお酒が苦手な方なら、入れなくても十分に美味しいです。ラム酒なしなら、バニラアイス風。それから、豆乳も水で代用できます。その場合はよりあっさりとした味わいです。実はこのレシピ、ローフードのスイーツからヒントを得たもの。ローフーディストの方には特別目新しいものではないのかも。個人的には大発見な、とっても嬉しくて美味しいレシピなのです。うーん、これはいろいろとバリエーションが広がりそう。これから暑くなる季節に楽しめそうなレシピですとっても濃厚、なのに後味さっぱりなベジアイス、試してみませんか?でもでも、くれぐれも食べ過ぎて体を冷やさないようにご用心を前置きが長いですね・・・失礼しました。ひとつまみ作り方1.《下準備》生くるみは1カップ程の水に数時間~一晩つけた後、洗って水気を切っておく。レーズンは○をあわせたものに数時間つける。2.1.のくるみと、レーズン(大さじ1のみ分けておく)、その他全ての材料をフードプロセッサーに入れて攪拌する。滑らかになったら、分けておいたレーズンを加え、ビニール袋に入れて半日ほど冷凍し、固まったら出来上がり。ポイント・くるみ→カシューナッツ、レーズン→デーツや干しあんずでもOK。それぞれを混ぜて使うとさらに複雑な甘みと酸味が楽しめます。・豆乳は水でも代用できます。以下は、最近作ったおやつ達。干しあんずをフードプロセッサーでがーっとして丸めただけ。これも本当にベジ100%?!というくらい濃厚で美味しい。ココア風、飲むと爽やかなフルーティドリンク、さっぱりしていて美味しい~ムスメ達にも大好評でした。わ、本当にサックサク、スコーンみたい!とてもシンプルな材料なのに、作り方のひと工夫でこんな風に仕上がりが違うんだなぁとびっくりです。ちなみに、てんさい糖は大さじ2で作りました。良い甘さで、ついつい食べ過ぎてしまいましたりいこさん、美味しい感動をありがとうございました長ーくなりました。ここまで読んでくださって、ありがとうございます。ランキングに参加しています。trackback:0[ナチュラルスイーツ]commentベジ100%でアイスができちゃうなんてビックリです!!お砂糖がないのに甘いのはレーズンのおかげなんですよね?!しかもビニール袋ですか??もう~~ビックリです。ココアありがとう♪beanちゃん♪つくれぽ下さってありがとう(^-^*)娘ちゃんたちにも好評だったとのこと、とっても嬉しいです(*^-^*)ラムレーズンアイス、おいしそうですね!胡桃で濃厚さが出るのですね!フープロ、我が家にはないので、とても欲しくなっちゃいました。数えるほどしか使ったことがありません。めいふぁんこんばんは~。私、アイスクリーム大好きなんですが、一度食べだすとやめられなくって...。このナッツを使ったレシピなら安心して食べれそうですね。メモしました!私はラムレーズン好きなんだけど、家族はみんな苦手なので、他のナッツに代えて試してみまーす。なんだかご無沙汰してしまって...いっぱい更新されてる♬♪ベジ100%のアイスってはじめて見ました(*^0^*)できるんですねー。Hana暑くて蒸すとアイスが食べたくなりますよね。べジのアイスって手に入りにくいから簡単に作れると良いですね。アイスを作るときって一定時間に攪拌しますよね。