-【米蜜ビスケット】金沢伝統の味、俵屋のじろあめを使用し、てんさい糖、じろあめ(米飴)、玄米甘酒からくるおだやかな甘味の自然派ビスケットです。乳や卵を使用しておりません。レシピは麹料理を中心とした自然派食品の研究家で、金沢在住の小紺有花さんと共同で開発しました。【米蜜ビスケットシナモン&ジンジャー】グルテンが含まれる小麦粉や動物由来の原材料(乳や卵など)を使用せず、発酵食品(玄米甘酒や塩麹)がもっているコクやうまみを活かす事によって、ふつうのビスケットとは異なる“ナチュラルなおいしさ”を生み出しました。芳ばしいシナモンの香りに、スパイシーなジンジャーの風味がお口に広がり、心もカラダもあたたまる、味わい深いビスケットです。