感想と反省点チョコパンこんにちは、照り焼きチキンです。今回はちぎりパン作りについて記事を書いていきたいと思います。今回作ったのはココア生地に板チョコを入れたものです。甘めのおやつパンになりますね。みんな大好きチョコパン。照り焼きチキンファミリーも大好きです。さあ、さっそく作っていきましょう。作り方まずは材料をそろえます。材料をそろえる強力粉230g・薄力粉20g・砂糖35g・塩3g・ドライイースト3g・純ココア7gをボウルに入れます。粉類をボウルに入れるここに人肌に温めた牛乳170gを入れて混ぜます。バターを入れてこねる粉っぽさがなくなるまで混ぜたらバター20gを入れます。捏ねてから入れたほうが良かったかな・・・まーいいか。後はひたすらコネコネします。ここで台に出して捏ねるのが正しいのですが、洗い物が面倒で相変わらずボウルで捏ねてます。時に叩きつけたり伸ばしたりしながら15分ほどひたすら捏ねました。捏ね終わったら1つにまとめて一次発酵します。今回結構イイ感じなんでないかと・・・ボウルにラップをしてオーブンの発酵モード40°Cで40分発酵します。発酵中に板チョコを適当に手で砕いておきます。一次発酵完了さて、一次発酵が完了しました。1.5倍くらいになってるはず。16等分にしてベンチタイム次に生地を16等分にして丸めます。1つ30gくらいです。全部丸めたら固く絞った濡れふきんをかけて15分ほどベンチタイムをとります。今回は台にラップを敷いて並べてます。4回この商品を含むブログを見るこのシートの出番がくるときはくるのか。ベンチタイムが終了したら生地にチョコレートを混ぜていきます。チョコレートを生地に混ぜる手で軽く生地を伸ばしてチョコレートをのせ、しっかりととじていきます。チョコレートは3gくらい。とじたら軽く丸めて形を整え、とじめを下にしてクッキングシートを敷いた型に並べていきます。包み終わったら並べるチョコレートが手の熱で溶けないように手早く包みます。いつも通りクッキングシートは適当に切って型にガッサーと入れちゃってます。並べたら乾かないように濡れふきんやラップをかけて二次発酵します。完成の8割くらいまで膨らんだらおしまいです。これに強力粉でお化粧して150度のオーブンで20分焼きます。焼きたてはふわふわで美味しかったです!中から熱々のチョコレートが出てくるのがアクセントになってあっという間に食べてしました。次の日は軽くトーストで温めるとふわふわ感が戻っていい感じでした。今回は板チョコは1枚でしたが、チョコ大好きって方はもっと入れてもいいと思います。私は子どもに朝食べさせるものなのでアクセント程度に入れています。食事に甘いパンというのには賛否両論あるかとは思いますが、私としては朝は食が細い我が子たちが食べてくれるなら、毎日じゃなければいいんじゃないかなって感じです。作るとき、チョコチップを使うと砕く手間が省けていいかもしれません。うちは近くに100均がないので板チョコを砕きます。スーパーの製菓コーナーに置いてあるチョコチップって高いんですよね。反省点は見ての通り、お化粧の強力粉にムラがあることですね。均一に小麦粉をふるうのは難しいです。ここまで見てくださった方、ありがとうございます。気になることなどあったらお気軽にコメントください。こんにちは...2018-12-29アイロンビーズで使っているものまず最初はアイロンビーズを紹介していこうと思います。はてなブログPro宮城県在住の2児の母。手芸・料理・ときどき雑記。趣味で子供のためにいろいろ作っています。鶏肉より豚肉が好きです。読者になるaboutアイロンビーズの図案及びキャラクターの作品は、は1つのファンアートとして楽しんでください。図案や型紙、作り方をみて、個人で作品を作って楽しんでいただくのは自由です。このブログで紹介している図案のダウンロードの許可を私にとる必要はありません。ダウンロードしたキャラクターの図案や作ったキャラクター作品の販売など、商用利用は絶対にしないでください。照り焼きチキンのオリジナルの作品に関しては記事内に明記してあれば作った作品をフリーマーケットなどで販売しても大丈夫です。楽しんで作品作りをしましょう。月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!teriyaki-chickenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。