週末ふうふじかんHOMERECIPELESSONITEMSABOUTねぎ塩だれで食べるザクザク鶏まるごと唐揚げレシピを見に来てくれてありがとうございます。ぽんこつ主婦の橋本彩です。今回は鶏もも肉を一枚まるごと揚げた、ボリュームたっぷりのおつまみの紹介です。レモンを絞ってそのまま。次にねぎ塩だれをかけてどうぞ!ねぎ塩だれは保存がきくので、他の料理にも色々使えます。作り方1ねぎ塩だれを作ります。長ネギを青いところまでみじん切りにして保存容器に入れます。塩、鶏ガラスープの素、白ごまを加えて混ぜ、ねぎがしんなりしてきたらごま油をひたひたに注いで完成です。2鶏もも肉は黄色い脂を切り落として、包丁の先で皮目にブスブスと穴を開けます。ひっくり返したら、筋に対して直角に2cmほどの間隔で浅い切り目を入れて筋切りします。※皮目まで貫通しないように注意3下ごしらえした鶏肉をポリ袋に入れ、にんにくとしょうが、A.の調味料を加えて揉み込みます。にんにくとしょうががダマにならないように、調味料が肉の切込みに染み込むように混ぜたら、冷蔵庫で30分寝かせます。4バットに片栗粉を入れ、その上に調味料が染み込んだ鶏肉を乗せます。上からも片栗粉をかけて、ギュギュッとしっかり片栗粉をまぶします。※粉が付いてない部分(濡れてる部分)があると揚げたときにハネるので、切り込みにもしっかりまぶす5フライパンの底から1cm程度の油を入れて170°Cに熱し、揚げ焼きにします。※木の菜箸を油に入れて泡がしっかり上がってくるようになったら170°Cのサイン63分たったら裏返し、また3分裏面を揚げたら一度取り出し、火を強めて190°Cの高温にして1分くらい揚げます。※木の菜箸を油に入れてシュワワワ〜と泡が勢いよく上がってくるようになったら190°Cのサイン7カラリと揚がったら油を切り、すぐに切らず5分ほど休ませます。8よく切れる包丁で切り分け、盛り付けて完成です。ねぎ塩だれと一緒にどうぞ!コツ&ポイントねぎ塩だれは、お好みでレモン汁を加えてもさっぱりしておいしいです。冷蔵庫2週間ほど日持ちします。炒め物や塩焼きそばの味付けにしたり、ポン酢を加えてトマトや蒸し鶏にかけたりドレッシングとしても使えます。揚がった鶏肉はすぐに切ると勢いよく肉汁が出てしまうので、少し落ち着かせてから切るのがよいです。鶏とブロッコリーのカレークリーム煮カレーでもないシチューでもないごはんが進むクリーム煮!鶏チリチーズ春巻きレンジでつくる鶏のチリソースをパリパリの春巻きに!玉ねぎソースのやわらかローストビーフ2019改良版レシピ!やわらかく仕上がります。カレー照り焼きチキントースターで洗い物ナシ。おいしく焼き上がります!トースターで豚こま生姜焼き洗い物ナシ!漬け込みなしでいきなり焼ける!キムチみそチャプチェうま味を吸ったもちもち春雨で、ごはんがすすむ!ねぎ塩だれで食べるザクザク鶏まるごと唐揚げ揚げ焼きでもザクザクに。ニラ玉のカニ(かま)あんかけフライパンひとつでふんわりとろり。小松菜とハムの酢じょうゆナムル栄養を水に流さない!レンジでかんたん副菜アボカドとささみのねぎ塩和えささみはレンジでしっとり!レンジかぼちゃのごまみそ和えワンボウルで完成!食材はかぼちゃのみ。黒こしょう鶏メンマレンジで酒蒸しでささみしっとり!まるごとカマンベールの塩麹サーモンのせレンジでとろーりチーズ!バケットでどうぞ。チキンと舞茸のガーリックオイル煮ちょこっとお醤油がポイント!少なめオイルでアヒージョ風。アボカドとブロッコリーのカリカリベーコンサラダカリカリベーコンもレンジでかんたん。たことブロッコリーのねぎ塩和え和えるだけのかんたん副菜。バター醤油の磯辺いももちおやつにも、おつまみにも。厚切り大根がじゅわっとジューシー。アボカドだけのアボカドディップ材料はアボカドのみ!サンドイッチにもおすすめ。スライスれんこんとベーコンのオムレツシャキシャキ食感!おつまみにも、朝ごはんにも。明太タラモサラダなめらかなじゃがいもに明太子のプチプチ。味しみいか大根しっかり味しみ。のせトッピングアレンジ自在!お酢でさっぱり食べれる味玉。小かぶとベーコンのレモンナンプラー炒めエスニック風味の簡単おつまみ。刻みブロッコリーとたくあんの卵サラダレンジでつくる、おつまみサラダ。もやしとニラのキムチヂミもちもちシャキシャキ!お肉なしで大満足の野菜チヂミ。鶏とれんこんの黒酢炒め冷めてもおいしい我が家の定番。小かぶの梅サラダ野菜ひとつ、和えるだけ!フライパンひとつで!焼きなすの肉みそがけ仕上げの柚子胡椒でさわやかな辛さに。切り落としや外国産牛でも、お肉やわらか。れんこん豚みそキムチ食感がたのしい、みそ入り甘辛豚キムチ。なすと舞茸のバルサミコしょうゆマリネ和にも洋にもなじむ、万能副菜。デミグラス風チーズハンバーグデミ缶は不要!ワンパン・ワンボウルでかんたん。れんこんのごはんですよマヨ和え材料ひとつ!レンジで作れるかんたん副菜。ピーマンと厚切りベーコンの卵炒め厚切りベーコンとちょい苦ピーマンが相性抜群。秋鮭ときのこの味噌バタームニエル生クリーム不使用の和風クリームソース。カレー香る!ささみのオイルパン粉焼きトースターでささみしっとり、衣はサクサク!3分で完成!豆苗とトマトのツナぽん和えレンジでかんたん、ワンボウルレシピ。めんつゆで簡単!はんぺんとなすの焼きびたし香ばしく焼いたはんぺんとなすをめんつゆにジュワッと漬けて。卵のとん平焼きフライパンひとつで、包まずのせるだけ。なすとオクラとカリカリ豚のネギだれ浸しカリカリ豚をネギだれにジュワッと漬けて。まるごとトマトとオクラの出汁浸しビニール袋を使えば、最小限の調味料で味染み染み。オールレンジで!もやしの中華サラダ錦糸玉子もレンジで作る!簡単節約もやしの副菜。〆たっぷりキャベツとサバ缶の梅しそパスタ(2人分)あさりとブロッコリーのボンゴレうどん5分で砂抜き!パスタでなく、あえてのうどんがおすすめ。ほうれん草としらすの餅ピザカリッともちもちバターじょうゆ味!もつ鍋風煮込みうどんキャベツたっぷり!じんわりあたたまるうどんのレシピ。鶏とかぼちゃの豆乳みそグラタンビールにも合う!?アツアツおつまみグラタン。塩鮭とわかめの炊き込みごはんお茶をかければ、飲んだ後の〆にも。fu-fujikan.com。