Blue-ルビーグレープフルーツ今日はチャイナブルーを作る時に生絞りのグレープフルーツジュースを使って作りましょう。ルビーグレープフルーツを使います。氷の入ったグラスにディタを30ml注ぎます。ブルーキュラソーを10ml。ルビーグレープフルーツを絞ったジュースを120ml注ぎます。一つ、ディタ30ml、ブルーキュラソー10ml、絞ったグレープフルーツジュース60ml注ぎステアしたものにトニックを60ml注いだものも作ります。トニック無しのものは飲んだ瞬間「うん、美味しい」と頷くおいしさです。トニックを加えてもホワイトに比べてルビーは甘みがある分さっぱり、すっきり味としてこれはこれでアリですね。個人的にはトニック無しのこのルビーグレープフルーツを使ったチャイナブルーが一番だと感じました。ちなみにチャイナブルーのブルー、青の発色は市販の100%ジュースより生絞りの方が綺麗で、ジュースのみよりトニック入りの方がより青色が強調されていました。