良いものを選ぶことで、日々の所作が美しくなる。香菜子さんが過ごす、ブランケットのある暮らし。MAGAZINEフライパンで作る、簡単でおいしい料理。プロダクトのように整理整頓された服。BLOG寒くなるとあたたかい飲み物が恋しくなってきます。飲んでみたら、濃くて甘くて、とても幸せな気持ちになりました。それから自分で粉からココアを作っています。暖かいですが、寒くなったときのために一足お先にココアのレシピをご紹介します!まず、材料です。マグカップ2杯まずはミルクパンにココアの粉をスプーン6杯分いれます。いれてください同じように砂糖をスプーン6杯投入。砂糖もココアの粉と同じくざっくりと。ココアと砂糖を混ぜます。(だまになっている砂糖はならしましょう。)ココアと砂糖を均等に混ぜましょうココアと砂糖が混ざったら、牛乳を大さじ2杯分入れます。少ないかな、くらいがちょうどいいです牛乳と混ぜ合わせ、練り状にします。粉っぽい場合は少し牛乳を足しましょう。最初はほろほろですが、、だんだんと練り状になってきます。練り終えたら、早速火にかけます。練ったココアが半分隠れるくらいに牛乳をいれ、中火でゆっくりとココアをかき混ぜながら溶かしていきます。練ったココアを少しずつ溶かしましょうだんだんと、お菓子のチョコレートを作るときに、くだいだチョコをテンパリングしたようにとろとろになっていきます。いい匂いがしてきます。焦がさないよう注意!中火のまま少しずつ牛乳を加え、混ぜ続けます。とろとろのココアになってきます少し沸騰してきたら、完成です!お気に入りのマグカップに注ぎましょう。今回のレシピのポイントは”粉からココアを作ること”です。出来合いのインスタントも簡単で美味しいけれど、砂糖、牛乳と混ぜ合わせる、の一手間でいつものココアがまったく違う味、濃さになります。これからの寒い時期、このレシピを覚えておけば、いつでも心から温まれますよ。お好みのお菓子と一緒にほっとする時間を過ごしてください。OUT(再入荷予定なし)この記事をシェアするTweetこの記事をシェアするTweetFEATURE[気まぐれレシピ連載]お店のキッチンでつくってみました。料理好きなスタッフがお店の小さなキッチンでつくった料理レシピを紹介する気まぐれ(不定期)連載です。イベント参加先行予約やおすすめの商品情報を週に1回程度、メールで配信しています。購読をご希望の方はこちらから登録をお願いいたします。お名前メールアドレス。