手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。(土)タラゴン(奥津純子)手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。Tweetおはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします!略して「朝すぐ」。朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい!」という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとするレシピをお届けします。今日の主役はこちら、白菜。白菜は95%が水分なのでカロリーも低くダイエットにも最適。この時期お鍋やサラダにと大活躍ですよね。カリウムやビタミンCも豊富でむくみ予防や美肌にも最適。寒い時期、我が家の定番白菜レシピといえば、「白菜のアジアンコールスローサラダ」です。白菜を生でサラダにするというと、意外性に驚く友人も多いのですが、シャキシャキしてとってもおいしいんですよ!白菜は水っぽくなりがちな野菜なので、アクセントに生姜をきかせます。生姜を入れると、風味が加わるだけでなく、体もぽかぽかに!冷え性さんの多い我が家はよく作ります。いうわけで、まずは材料の紹介です。白菜は千切りに、人参はスライサーなどで薄切りしてから千切りにする。軽く塩(分量外)をして、5分ほど置く。ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、水気をしぼった(1)を加えてよく混ぜる。くるみ(または他のナッツ)を適当な大きさにくだいて散らしたら、あらびきこしょうをかける。白菜は1cm角に、玉ねぎを薄切りにする。鍋にオリーブオイルを熱し白菜と玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったらコンソメと水を入れ蓋をし、2分蒸し煮にする。牛乳と味噌を加え溶かし温め、ミキサーやブレンダーで滑らかに攪拌し器に盛りできあがり。※リアルタイムで毎朝インスタやオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。※毎日更新中!タラゴンの挿し木(お料理ブログ)※毎日更新中!http://ameblo.jp/tarragonインスタグラム(おいしい日常を日々更新♪)http://instagram.com/junko_ok/☆この連載は<毎週土曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに。(土)混ぜて焼くだけ!ホットケーキミックスで簡単「お食事マフィン」♪シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。you!手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。byタラゴン(奥津純子)(フードデザイナー)「楽しんで食べられる空間デザイン」がコンセプト。