ReCORDダービーカウンティ推進委員会。17:00Edgeは結構有名なんで、ハードコアビール飲みの皆さんでしたら、すでに日本で飲んだことがあるかと思います。79(イタリア)遂にこのブルワリーを紹介する日が来ましたね!Birrificio(ビルリフィーチオと読みまっす。実際はルの発音は凄く小さく聞こえるのでカタカナでは良く分からん)=醸造所という意味でっす。Italianoという20年選手のクラフトブルワリーがあります。石の都マテーラでっす!!!!!!マテーラはイタリアの南東に位置する(イタリアをブーツに見立てるとヒールの根本らへん)元々(13世紀ごろかららしい)は修道僧や農民が暮らすイタリアでもかなりの貧困農村地区であったエリアでっす。サッシと呼ばれる石灰岩の浸食により出来上がった、石の住居というか洞窟的な住居に人々は住んでいて、以前はイタリアの貧困の象徴と呼ばれていましたが、近年ユネスコの文化遺産に登録され、あれよあれよと立派な観光地となった場所でっす。最近は日本人観光客も増えてきてはいるものの、まだまだ少なく穴場でもありまっす。ちなみにサッシは住居としてはほぼ使われておらず、住民は近隣の新市街地に住居を移しており、現在はホテル、レストラン、雑貨屋などに様変わりしていまっす!うん、こんな素敵な紹介文がかけたんで、今度マテーラ特集する時はまるっとコピペしよう。79はマテーラで2013年から2014年にかけて発足された、かなり新しいクラフトブルワリーでっす。オーナーが元々ホームブルーイングを6年くらい行っており、その後1979年生まれの仲間(多分同級生って意味かと)と一緒に、マテーラに新しいイタリアの食文化を作ろうと作られたブルワリーのようでっす。Birrificio79のおすすめビールフラッグシップは6種類で、時期に応じてシーズナルなどを作っています。Ale)大麦とライ麦をブレンドして作られたイングリッシュストロングエール。イングリッシュスタイルらしく、香ばしいカラメルやトースト、ビスケットのような香りと、ライ麦独特の酸味と甘みを感じられる高発酵のビールでっす。ストーンのアロガントバスタードなどが好みの方だと気に入るかなーと思いまっす。酸味も強く癖のある7.8%のエールでっす。店内で一応ボトルでの販売もしているそうでっす。Mariam(IPA)続きましてはアメリカンスタイルのIPAでっす。ウェストコーストよりのIPAですが、もう少しモルティーな感じがします。イタリアの麦って感じですね、モレッティやペローニみたいなモルトを感じまっす。甘さが邪魔することなくバランスが取れていて、非常に美味しいでっす!勝手に命名しますが、イタリアメリカンスタイルIPAとしましょう!スカイスキャナーでイタリアまでの航空券比較検索!!Birrificio79のビールが飲めるお店Birrificio792015年に誕生したフラッグシップバーでっす。町中を探しましたが、ボトルを置いているところはありましたが、タップは見かけませんでしたので、ここ以外ではタップは飲めないのではないでしょうか。サッシの大体真ん中に位置しています。ビールの他にも地産地消のフードメニューやヴィーガン用のメニューなど食にかなりのこだわりを感じます。髭もっさもさの兄ちゃんが多分オーナーだと思われます。英語もばっちり通じるので、是非話しかけてみてください!お店が忙しくなければ、ビールの解説や好みを聞いてくれるので、めっちゃ面白いでっす。なんで早めの入店がおすすめでっす。我々は19時に入店して21時くらいまでいましたが、店を出るくらいから人の出入りが激しくなっていました。貪欲に世界中のエクストリームビールのスタイルを取り入れつつも、出来るだけ原料は地産地消にこだわるスタイルでっす。醸造家たちのビール愛が非常に強く、お客さんの意見を多く入れつつも自分たちの味に妥協をしないスタイルで、今後さらに大きくなりそうです。(頑固とこだわりが強すぎて横ばいかもですが笑)何よりの強みはマテーラという13世紀から変わらない石器都市という、古代の風景や匂いを感じながら、21世紀の最新型のクラフトビールが飲めるというギャップが本当に最高でっす!ここまで書いてきて、ロケーションのおかげで味が5倍くらい美味しく感じていたような気がしまっす!笑けどまぁ美味しさって、そういう五感で感じるものですし、間違ってないのかなと。関連記事クリスマスにはクラフトビールを!クリスマスビールのあれやこれやベルギー発祥のクリスマスビール。世界中のクラフトビールが1年に1度のスペシャルナビールを作る時期がやってきました。スパイス多めの素敵なビール達が果たして今年はあるのであろうか。ギネスを用意せず、背水の陣でダブリンのパブ界をのしあがったブルワリーでっす!記事を読むヨーロッパのクラフトビール・ブルワリー紹介16【Sandorf(スロバキア)】ヨーロッパのおすすめクラフトビール/ブルワリー紹介。RUNDA(クロアチア)】ヨーロッパのおすすめクラフトビール特集。いうかクロアチアは安いしスラブ飯も最高だし、また行きたいなぁ。料理とのペアリングを第一に考えて作られるビールの数々。美味しいブルワリーでっす。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。TReC?どこからともなく現れて、旅をしては酒を飲む。1号と2号がいて、このブログは目下1号の役目となっている。