酸味を活かし、サンラータンや生春巻き、細かく刻んでタルタルソースにするのがおすすめ☆エスニック料理にも合います。数の子特有の塩気とプチプチ感が活きるのは、パスタやポテトサラダ。いつもとひと味違う贅沢な料理に仕上がります。栗きんとんは甘さを活かし、スイ―ツでアレンジするのはいかがですか??生クリームを砂糖を加えずに泡立て栗きんとんを加え混ぜ合わせたものをパンに塗ってサンドすれば、きんとんサンドの出来上がり☆その他にも冷凍のパイシートを使って包めば、簡単にマロンパイが出来ますよ!【田作り】カリッとした食感は、かき揚げやチャーハンにするのがおすすめ。その他にも甘辛い味を活かして、フードプロセッサーで細かくし、ごまやかつお節と一緒にふりかけにすると、ご飯のお供にぴったりです。ふりかけにすると、お子様も手軽にカルシウムを摂る事が出来ます!【かまぼこ】かまぼこ自体にはあまり味がないので、アレンジがききます。ちくわやはんぺんのように磯辺揚げやチーズを挟んで揚げても良し、卵とじの具材にしても良し。キムチやガーリックなど味の強いものとの相性も良い万能食材です。