レシピレモンの酸味とパームシュガーの甘みが程よいバランスの甘口ダルスープです。作り方ダルを水が透明になるまで洗い、圧力釜で約15分程茹で、茹で上がったらホイッパーでどろっとするまでかき混ぜる。弱火で鍋に油をひき、ブラウンマスターシード、クミン、ターメリック、カレーリーフを入れる。茹でたダルを入れ、水(後)、レモン汁、パームシュガー、塩を加えてしばらく混ぜる。皿に盛り、コリアンダーリーフを添えてできあがり。