周囲の期待に応えて始まったマフィン屋さん。garden(湘南ガーデン)logoちょっと自由なライフスタイルを送る湘南の人々から、毎日の暮らしを楽しくするヒントを。自分自身を形づくる日々の暮らしスタイル。周囲の期待に応えて始まったマフィン屋さん。徒歩1分、SNSで話題のマフィン屋さんが2019年6月に開店しました。お店をオープンする前からレストランやイベントで販売しており、既に大人気。ファン待望のお店です。SNSでは「今日も買えなかった~」なんて声もちらほら。そんな人気店の理由を知るべく、オーナーの塩塚さんにお話を伺ってきました。目を引くピンク色のポップなお店に入ると、店内にはすでに数組のお客様がいらっしゃいます。開店直後にも関わらず、残り少なくなってきているマフィンもちらほら。お店の人気ぶりを目の当たりにしました。店内は360度ポップでカラフル。ショッキングピンクや花柄など、きゅんとする色とりどりの壁紙が組み合わされています。「ここに来ることで気分上がり、少しでも非日常を感じて頂くことができれば」という、塩塚さんの想いが込められています。中毒性のあるマフィンマフィンは毎日11~12種類が並びます。オープン当初から人気の3種類(ダブルチョコレートオレオ・ブルーベリーレアチーズ・カリカリ胡桃キャラメル)は、毎日出しているそう。ダブルチョコレートオレオは温めると中のチョコレートがとろけてフォンダンショコラのように。冷やして食べると冷たい生チョコのようで夏にぴったり。トッピングのオレオのザクザク感も合わさり、これまで食べてきたマフィンの常識を覆します。そんなマフィンはファンの方々に、「中毒性がある!」と言われているそう。冷蔵冷凍で日持ちするので、自宅のストック用にたくさん買って行かれる方も多いのだとか。確かに、この味、くせになります。「食べることが大好きで、美味しいものに貪欲なんです」と塩塚さん。材料へのこだわりは”とにかく食べて美味しいと思うもの”だそうで、産地やオーガニック等にこだわるのではなく、美味しいマフィンを極めるための材料を選び、これまで色々と試行錯誤してきました。その中の特徴の一つが、あえてお菓子の定番バターでなく、マーガリンを使用していること。マーガリンを使用することで生地にふわっとした食感がうまれ、軽やかな口当たりに。平らげることができます。ファンに愛され今に至り、これからも期待に応えていきたい元々色々な飲食店で働いていた塩塚さん。そこでご主人と出会い、「自分たちでお店を持ちたい」という夢を二人で温めていました。2016年に始めたのが浜見山のダイニングカフェ「シオサン食堂」。このお店をやりながら、キッチンカーでイベントに出店したりもしていました。そんなある日、あるイベントで、「スイーツ出せない?」と言われ、勢いで「出せます!」と宣言をしてから何ができるか考え始め、出してみたのがこのマフィン。そのときをきっかけにお店で販売するようになりました。ある時マフィンを作り続けることが大変になり、辞めると宣言。予想をはるかに超えるファンからの反響と、「やめないでほしい」という要望に応えるべく、「お休みします」に変更。いい物件があればマフィンのお店を始めたいと考えるように。キッチンカーで出店する「シオサン食堂」それから半年後、現在の物件が見つかり、晴れてオープン。昔からの根強いファンの方や、噂を聞きつけた方々がこのマフィンを求めて訪れています。これまで食べたことがあるマフィンとは違う、ここでしか手に入らないくせになる美味しさ。そこには食べてもらう人に対する塩塚さんの熱い想いが詰まっていました。9:00〜18:00※マフィンがなくなり次第閉店となります。現在は都内で働きながら週末の湘南を楽しんでいます。「エアストリーム」が鵠沼海岸に!海の香りとそよ風ただようスムージーカフェ「MOANI」。日々変化する、潮の香りや空の色...。日々変化する、潮の香りや空の色...。湘南ならではの雰囲気に浸れるカフェレストラン「Days鵠沼」。不思議に旨い「ココナッツおはぎ」とおにぎりを鵠沼海岸で。BREW(ローディーブリュー)」で深夜までくつろごう。トーキョーとツジドウを結ぶ、カルチャー発信基地。ワークスタイル生活の地で重ねる、自分らしいキャリア。生活の地で重ねる、自分らしいキャリア。鎌倉で働く人々が集う食堂は、人が繋がる場所でした。ポテト&シェイクのお店「Potatis」。2nd最近流行の「浜焼きスタイル」。湘南浜焼きセンター「海女小屋」。湘南・辻堂に新名物誕生の予感!5th逗子海岸に突き出した岬にたたずむビーチハウス「surfers」。おしゃれなプラバッグのブランド「jollies」。周囲の期待に応えて始まったマフィン屋さん。株式会社クスクス6th最近流行の「浜焼きスタイル」。湘南浜焼きセンター「海女小屋」。7th鎌倉で働く人々が集う食堂は、人が繋がる場所でした。周囲の期待に応えて始まったマフィン屋さん。株式会社クスクス5th最近流行の「浜焼きスタイル」。湘南浜焼きセンター「海女小屋」。特集・コラム注目の特集やライターによるコラムなど湘南ワークスタイル生活の地で重ねる、自分らしいキャリア。生活の地で重ねる、自分らしいキャリア。&donutsプロジェクトが実践する「職住近接」という働きかたあの路地を曲がれば。古い建物を残す意味を考えるあの路地を曲がれば。野菜と器で伝える日本の食文化「KHファーム」あの路地を曲がれば。logoちょっと自由なライフスタイルを送る湘南の人々から、毎日の暮らしを楽しくするヒントを。自分自身を形づくる日々の暮らしスタイル。