いつの間にか夏至も過ぎて・・・、当たり前ですが地球は動いていますね。7月のレッスン、色々ご案内です。「オレンジのクグロフ」は「サンベルナール」というフランス菓子をアレンジしたもの。アーモンドプードルがたっぷり入ったしっとりした生地に、オレンジピールをたっぷり加えます。オレンジの香りがとても爽やかな焼き菓子です。お砂糖でコーティングし、シンプルな焼き菓子に少し手を加えます。プレゼントに最適ですよ!「ココナッツのババロア」はマンゴーソースを添えてトロピカルな感じで。夏にぴったりな冷たいデザートです。7/8(金)10:00~7/9(土)10:00~、14:30~(午前の人数が多い場合)※所要時間は約3時間半程度ですが終了時間は延長する場合もございます。問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。ノアドココ」スーリーズ(cerise)はサクランボのこと。発酵バターを使用した上質な焼き菓子を作りましょう。ガレット生地の上にクレームダマンド、シロップ漬けしたアメリカンチェリーをたっぷり入れ、シュトロイゼル(そぼろ状にしたビスケット生地)を振り掛け焼き上げます。ふくよかな味わい深い焼き菓子です。210×85×H50mmセルクル長形を使用。サイズもたっぷりです。アドココはサクサクっと軽いクッキーです。coco(ノアドココ)はココナッツ。表面にまぶしたココナッツとグラニュー糖がアクセントに。7/15(金)10:00~7/16(土)10:00~※所要時間は約3時間半程度ですが終了時間は延長する場合もございます。●受講料:¥6,500※菓子Iクラス終了された方を対象としたクラスです。ロレーヌ」、「ヴィシソワーズ」とサラダが付きます。おかず系のレッスンです。パートブリゼ(練パイ)にベーコン、ハム、グリュイエルチーズを入れて焼き上げます。パイ生地をマスターすれば、あとは切ったり摩り下ろした材料を混ぜ合わせ焼き上げるだけ。簡単で見栄えがしますので、パーティーシーズンにも大活躍の一品です。お味も抜群!一人一台お持ち帰り頂きます。ヴィシソワーズ(ジャガイモを使った冷製スープ)、サラダ(または同等のもの)とともにご試食いただきます。5名(あとお二人)※所要時間は約3時間半程度ですが終了時間は延長する場合もございます。問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。今「菓子Iレッスン」、「単発レッスン」を募集中です。「菓子Iレッスン」は初回はトライアル(お試し)レッスンとなります。通常のレッスンを通常通りご受講いただきます。お菓子教室をご検討下さる方、興味をお持ち下さる方は一度是非お越しになってみて下さいね!「単発レッスン」は1回完結になります。普段お教室にお越しになれない方も、どうぞお気軽にご参加下さいませ。今回の内容は初心者の方も安心してご受講いただけるメニューです。当お教室のレッスン概要はHPをご覧下さいね!皆さまのお越しを心よりお待ちしています。HPにてお知らせしておりますが、7月の「菓子Iクラス」レッスンのご案内です。「オレンジのクグロフ」は「サンベルナール」というフランス菓子をアレンジしたもの。アーモンドプードルがたっぷり入ったしっとりした生地に、オレンジピールをたっぷり加えます。オレンジの香りがとても爽やかな焼き菓子です。お砂糖でコーティングし、シンプルな焼き菓子に少し手を加えます。プレゼントに最適ですよ!「ココナッツのババロア」はマンゴーソースを添えてトロピカルな感じで。夏にぴったりな冷たいデザートです。7/8(金)10:00~7/9(土)10:00~、14:30~(午前の人数が多い場合)※所要時間は約3時間半程度ですが終了時間は延長する場合もございます。問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。梅雨らしい雨の日が続きましたので、お天気の日は貴重ですね。先日、以前ブログでご紹介しました京都・河原町にある雑貨屋さんANGERS(アンジェ)にて「かまわぬ」の手ぬぐいを購入しました。今試作しているお菓子のイメージで探していたのですが、いい感じのものが見付かりました。早く始まると、早く梅雨明けするのか、それとも梅雨の期間が長いのか・・・。どちらにしても、一年のうちで雨の多いこの時期は、おうちで過ごす時間も長くなるというもの。お菓子のこと、日々のこと、お教室のご案内などを配信していきます。メッセージを入力してください。