その香りをまとうだけでぐっと風味が豊かになります。高温で周りをカリッと焼き上げ、旨みをぎゅっと閉じ込めます。店主が惚れ込んだ「三河牛」に地元三河湾の「魚」、お好きなメニューをワインとご一緒に、どうぞ。BEEFお肉の臭みがなく、ほんのりとした甘み、うまみがぎゅっと詰まった地元三河牛をシンプルにイタリアン風で焼きあげる炭焼きワイン食堂の炭火焼ステーキ。焼け方、薫り、炭火焼は最高の調味料。三河湾で捕れた新鮮なお魚もございます。BIOを中心としたワインも各種取り揃えておりますので最高の組み合わせでどうぞ。FISH地元の三河湾で揚がる新鮮で美味しい魚を市場で厳選して仕入れています。素材の味がグッと引き立つ味わいです。