オクラはへたとがくの固い部分を剥き、塩をまぶして擦りうぶ毛を取る。1をボウルに入れラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。ミニトマトは2等分に、オクラは小口切りに、長芋は皮を剥き大きめの千切りにする。生もずくは食べやすい長さに切る。ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。5に3、4と梅肉を入れ和える。器に盛り付け、かつお節を散らして完成。ワンポイントアドバイスオクラは加熱できたらすぐに冷水につけると、時間がたっても綺麗な緑色がキープできます。