シンポジウムにおける、愛知県常滑市「とこなめ陶の森資料館」の学芸員・小栗康寛さんによる基調講演「土管をまとう街」はとても興味深い内容でした。MUSEUM、愛称MIM)は、ミツカンの酢づくりの歴史を学ぶことができる体験型ミュージアムです。ミツカングループ本社ビル(奥の建物)と「ミツカンミュージアム」(手前)。ミツカンの粕酢は半田運河から江戸へ1~2週間かけて弁才船で運ばれていたそうです。体験型ミュージアム「ミツカンミュージアム」は、全館見学コース(所要時間90分)と「大地の蔵」のみを自由に見学する大地の蔵コース(所要時間30分)の2つのコースがあります。ウィジェットにほんブログ村グルメ・料理(全般)ランキングさて、2020年2月3日(月曜日)の午後0時30分頃に、「ミツカンミュージアム」へ行ってきました。利用当日の朝にインターネット予約して、全館コース(所要時間約90分、入館料大人300円)に参加しました。「ミツカンミュージアム」の見学は、全館コースと大地の蔵コースのどちらもインターネットまたは電話による事前予約が必要です。「ミツカンミュージアム」は、次の5つのゾーンから構成されています。全館コースでは、2「風の回廊」から5「光の庭」までスタッフによるガイドがあります。(おすし、お鍋をテーマに食の魅力を体験!)それでは今回のツアーで撮った写真の一部をご覧ください。体験コーナー「酢を量る、酢を運ぶ、酒粕を量る」。実寸大で復元された310石積の「弁才船(べざいせん)富士宮丸」(長さ約20メートル)。(実寸大模型)の甲板に乗って超大型映像で半田から江戸までの粕酢の海上輸送を体験しました。「酢屋の創業」、ミツカンの創業は文化元年(1804年)。人馬賃払帳(複製)、1804年(文化元年)。お酢ドリンクバーで試飲ができます。体験型ミュージアム「ミツカンミュージアム」の概要、予約方法などについては「ミツカンミュージアム」のウェブサイトをご覧ください。MUSEUM、愛称MIM)は、ミツカンの酢づくりの歴史を学ぶことができる体験型ミュージアムです。ミツカン本社ビル(奥の建物)と「ミツカンミュージアム」(手前)。体験型ミュージアム「ミツカンミュージアム」は、全館見学コース(所要時間90分)と「大地の蔵」のみを自由に見学する大地の蔵コース(所要時間30分)の2つのコースがあります。ウィジェットにほんブログ村グルメ・料理(全般)ランキングさて、2020年1月11日(土曜日)の午前10時25分頃、「ミツカンミュージアム」へ行ってきました。「ミツカンミュージアム」の表門とエントランス。樽を知る」の観覧が目的です。樽を知る」のポスター「見て、触って、楽しく学ぶ」。樽を知る」においては、お酢の容器の変遷(樽→壺→壜)を知ることができる展示がされています。樽を知る」が開催されているミツカンミュージアムMIMホール。樽を知る」からもわかる通り、「樽」の展示に多くのスペースが割かれていましたが、わたしが興味を持ったのは「壺の時代」の展示です。お酢の容器として実際に使われていた「樽」。~樽から壺へ~」コーナー。お酢の容器が樽から壺へと変わった理由は、酒樽から壜へと日本酒の容器が変わったために中古樽の入手が難しくなったためだそうです。樽の代わりにお酢の容器として採用されたのが、ミツカンがある半田市に隣接する常滑市で製造された一斗壺(戦前は「一斗甕」と呼ばれていた)です。一斗壺は昭和7~8年(1932~3年)から昭和40年(1965年)頃までだそうです。お酢の容器として実際に使われていた「壺」(常滑の焼酎瓶とそっくりです)。次の写真は、常滑市の展示工房館に展示されている焼酎瓶と硫酸瓶です。1丁目12番1号)において2020年4月21日(火曜日)まで、展示「杉本健吉と巡るヨーロッパ」が開催されています。「杉本美術館」の本館。