新潟は食の宝庫と言われています。夏は蒸し暑く、冬には湿った雪が降る土地で、寒暖差が大きく、湿度が高いという気候風土に加え冬場の冷たい北風やミネラルを多く含む雪解け水などの恩恵が大きいのです。このような条件と古来伝わる伝統技術が、農産物や海産物、そして地酒や味噌・醤油などの発酵食品の熟成にも大きな影響をあたえ、美味しいものが多く生み出されています。新潟に住む人々にとって11月~2月までの冬季は必ずしも好ましくない季節。食べ物が美味しさを増すために、その厳しい気候が必要なのです。新潟の山間から海辺まで新潟には全国に誇れる素晴らしいお酒、お米、食材があります。二つの大河がつくりあげた肥沃な大地。275kmに及ぶ長い海岸線には寒流と暖流が合流する恵まれた漁場。北前船の中継地として北の豊かな産物が集まった歴史背景。生産者・製造元に必ず足を運び、聞き、見て、味わい自信を持ってお勧めできるモノだけを取り揃えました多くの人たちは身の回りの食品を見ても、ラベルに書かれている原材料や成分表示などの必要最小限の事柄や、広告の説明などでしか商品のことを知ることができません。ニイガタモノでは、次のような点に重きを置いて、商品をお勧めしています。野菜、果物・天然の魚介」「保存料や化学合成添加物を使用しない調味料・名産品」などを、必ず生産現場に足を運んだ上で厳選しています。5kg3,996ニイガタモノの商品をもっとみる健康生活を応援します。