整理中(旧ブログ)整理中(旧ブログ)クイーンアリスでだんなくんの38回目のお誕生日をお祝いしました。ほんとうは、お誕生日プランの予定だったのですが、お正月限定コース期間中だったので残念でしたが、和の雰囲気も漂うようなフレンチで美味しい時間をすごせました。お店のピンクの雰囲気は店内も一緒で。メリーゴーランドのような?回りそうな席に最初戸惑いましたが座ってしまうと。自分たちだけの空間を確保できてゆっくり周りを気にせず食事ができました。一口のお楽しみ・・・カリフラワーのキッシュテーブルに運ばれたとたん。バターのとホワイトソースのいい香りが漂いました。バターたっぷりのキッシュでした。前菜・・・紅鱒のコンフィ、宝石見立てこれすっごいおいしかったです。食感も生にちかいんですが、じっくり、低温で中まで火がとおっています。鱒の甘さがとても感じられました。周りの、宝石にみたてた、キュウリやビーツ。人参の色とりどりなのも可愛くて。透明のバルサミコ酢のソースも初めていただきました。トリュフ風味やさしい味の豆乳でできたプリンの上に。なかはジューシーなフォアグラがのっていて上からトリュフのソースがかかっていました。和風な感じでほんとうになめらかでした。フォアグラも、レアな感じが美味しくて感動。パン・・・ミルクパン・フランスパン・エシレバターエシレバターはやっぱり美味しいですよね・・・ミルクパンはそのまま食べてもやさしい味で美味しかったです。魚料理・・・オホーツクの特大焼きタラバガニ33年生きてきて一番美味しいと感じたタラバガニかもしれません。甘くて甘くて・・・・驚きました。スダチをかけていただきました。スープ・・・海老芋と百合根のポタージュ味はあっさり、海老芋の甘さと濃厚さが心も体もほかほかしました。ゆりねも海老芋も、美味しく感じる年齢になったということですね。和牛はナイフがいらないくらいほぐれるように柔らかくて、甘かったです。ブロッコリーも芯のぶぶんまで細くきったところがおうちでも真似したい!エリンギもシャキシャキで、揚げた牛蒡はしっかり味がついていました。和牛の下にはごはんのガレッド(焼きおにぎりということかな?)があって。ワサビのソースとあって。お肉と一緒にたべると口の中でステーキ丼?のような雰囲気になりました。デザートその1・・・いちごのパリブレストだんなくんだけプレートに文字をいれてくれました。ハッピーバースデー!かなりのボリュームでした。アーモンドのメレンゲのような食感のパイに。マスカルポーネのムースにアイスクリーム。間に入ったイチゴも甘くてさわやかでした。デザートその2・・・チョコレートタルト二つもデザートが。濃厚なチョコレートのケーキは。コーヒーとよくあいました。夜も、コースの始まる時間がなんとなく決まっているので、ちょっと気分的に、出てくるのが早いような気持ちもありましたが、どれもほんとうに大満足でした。前菜もデザートもメインもどれもこれもボリュームがあって、おなか一杯。ランチはもう少しお手軽なので、近いうちにランチに行きたいと思います。*ドレスコードのあるお店です。3F広告Instagramやってます。Hikarieで出会った美味しいもの。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。料理研究家の母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、今では横浜でお取り寄せ生活を楽しんでいます。ブログだけにとどまらず、各種メディア・セミナーなどお取り寄せの楽しさを広げる活動をしています。332整理中(旧ブログ)の最新記事8件9月25日6月18日シーズン到来!カニの水揚げ量日本一の鳥取県は今年も蟹取県に。【PR】ベイシア、新潟県産もち米「わたぼうし」100%。それだけじゃない香川県」プロジェクト、要潤さんが店主。レストランウィーク2017、県として鳥取県も食材を提供。