今年もやって来ました。じゃがいもの収穫作業。実家の畑に子どもと孫が集結。最初はスロースタートのじゃがいも堀りですが、次第にヒートアップしてきます。三男は無我夢中で掘りまくっています。学問とスポーツに頑張る高校生の長男。今日はペンをクワに持ち替えて、畑を耕しまくっています。じゃがいも堀りは男のロマンです。黒い土の中で、黄金色のじゃがいもを見つけた時の嬉しさは格別。宝物探しと同じノリです。じゃがいも以外にも、畑にはたくさんの作物が育っていました。うちの両親、すごいぜよ。ジャガイモの収穫が終わりました。車庫で陰干しして、泥を乾燥させます。新ジャガなので、洗ってしまうと皮も取れてしまい、日持ちしなくなります。保存はあくまで土付きで行います。薄くスライスして、サラダ油でじっくり揚げるとポテトチップスの完成。自分で作ったポテトチップスは美味でした。揚げるだけでなく、蒸し器で蒸したジャガイモも最高。熱々のジャガイモにバターを載っけると、口の中の味覚は、それはもう大騒ぎさ。慣れない畑仕事は大変ですね。兼業農家になろうと思ったけど、無理でした。両親の農業魂に感心しました。コネタクリニックのホームページが新しく変更しました。受診には予約が必要となります。編集トップへ戻る閉じる。