業:・一回目(2009.11.22)王王軒の後、少し休憩を挟んで徳島で唯一Wスープを提供するであろうこちらへ。このWスープって、下手すると"また○○○か"と辟易しかねない代物です。店内の雰囲気はかなり洒落ています。なんでもこちらの店主は東京で修行したとも。ほとんどの人が注文していた「つけ麺」や限定メニューも気になりますが、初心貫徹「らーめん」の食券を購入。カウンター越しに渡されたその品のスープをレンゲで早速啜ってみると、これは正直旨い。非常にバランス良く、カチッと纏め上げられています。太めのモチモチした平打ち麺も喉越し抜群で、スープとの相性が非常に良し。地方にありがちな、なんとなく作ってみました的なWスープではなく、全体的に仕事が丁寧な印象。西日本ではトップクラスなのではないでしょうか。チラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。それでも参考にして行かれる方は自己責任で。私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。