Mook)(2015/03/28)学研パブリッシング商品詳細を見る『LOVE♥日本酒2』(学研ムック/780円+税)。「一番楽しくわかりやすい、日本酒入門書の決定版!」とある。オーダー虎の巻」は4つのコンテンツからなるB5サイズの持ち歩きを想定したもの。1つ目のコンテンツは日本酒を味わいと香りで分けた4つのマトリクス表。2つ目はおいしいお酒に出会えるオーダーベスト3。3つ目は日本語お役立ち用語集。4つ目は残念なオーダーベスト3(←ワースト3だろうに)。そのようなオーダーをして出てきた酒の味を確認して香りやキレがどんなものかを勉強するつもりならいいが。3つ目の日本語お役立ち用語集は一部で完全にピント外れあるいは曖昧な解説がなされており、このパートに信頼性を置くことができない。「吟醸酒」を「低温の吟醸作りで仕込む。吟醸香が高く、すっきりした酒になる。」と解説しているが、精米歩合についての記述がないのはハナシにならない。吟醸酒は60%以下、大吟醸酒は50%以下であることが必須。この用語集では「大吟醸酒」でも具体的な精米歩合の数値の表記がない。いえ、本誌「サルでもわかる日本酒ガイド」(P4)では、そのあたりがキッチリ書かれており、むしろこのページを虎の巻にすべきではなかったか?「全国お取り寄せ完全案内」は日本酒ではなく、酒の肴の紹介。北海道から沖縄まで、73アイテムを紹介。URLまたは電話番号付き。安いものでは360円の深谷ねぎ醤油漬けから、高いものでは7,032円の近江牛の霜降りまでイロイロ。1,000円程度のものも多く、敷居はそれほど高くない。ワタシ的にはふぐの子糠漬け(石川県/1,600円)、生からすみ(長崎県/2,160円)、すっぽん胎卵の塩漬け(大分県/2,980円)に興味を惹かれた。全部タマゴばっかり(笑)。三重県産としてはとよや勘兵衛の熟成ソマガツオの塩切りスライス(500円)が紹介されていた。前述の「サルでもわかる日本酒ガイド」は日本酒の種類、酒米の種類、日本酒ラベルの読み方、日本酒の製法がコンパクトに解説されており、シロートには分かりやすい内容になっていると思う。絶対に行くべき店50」。