これでめでたく独立して今は・・・ってなったらめっちゃいい話っぽく仕上がると思うんですけど・・・僕、実は一度、ラーメンへの道を遠回りしているんですよ。簡単に言うと、自分でできる気になってしまったというか。大将の独立の話とか聞いて、そんなんで出来るんや!って軽はずみに自信を持っちゃって、大将(森社長)に辞めるって僕言っちゃったんです。それで、実家に戻って大将の真似をしはじめました。その時の僕は、出来ると信じ込んでいたんです。-初めてのお手製ラーメンは考えられないくらいマズかった。それで、自作しようと思って、実家に帰ってラーメン作って、大将の真似が本格的に始まりました。1ヶ月くらいいざ作ってみたりしていたら、もう“考えられないぐらいマズい”んですよ。何連チャンでまず過ぎるんですよ。ほんまアホ過ぎるでしょ?けど、なんか僕まだ“ラーメンで行くんや!”って思ってたんで、素直に帰って大将に謝ろうと思いました。戻ってもっかいお願いしよう、ってお願いしに行ったんです。今考えたら最悪の奴ですよね。結果電話したら、別に怒っても全然無くて、話またきいたるから、おいでって言ってくれて、何してたん?って聞かれました。