ホテルアナガニュース&イベント宿泊プランゲストルームレストラン施設のご案内スパ&トリートメントルームウエディングアナガだよりアクセス手間をおしまず、丁寧に出汁をひく。海と山の恵みを慈しみ、技と心を尽くして一品一品をシンプルに、美しく。静かな悦びが広がります。島の美し酒、ワインはぜひソムリエにご相談を。海の幸を堪能されるなら、鮨カウンターへ。選びぬくもよし、目移りするがままつまむもよし。今日とびきりの出会いに舌鼓を打つ。至福の瞬間といえるでしょう。近海の魚介や淡路ビーフ、島の野菜を使った季節の創作料理と鮨。落ち着いた空間で、天の川をイメージした庭園とともに。お祝い事や特別なお集まりのお料理は、ご相談を承ります。個室の鮨カウンターもどうぞご利用ください。(L.0)レストラン一覧レストラン一覧カドー・ドゥ・ラ・メール「海からの贈りもの」という名の、光あふれるフランス料理レストラン。地元素材を使った淡路島ならではのフレンチを、空と海の眺めとともに。近海の魚介や淡路牛、島の野菜を使った季節の創作料理と鮨。落ち着いた空間で、天の川をイメージした庭園とともに。ラウンジ・バーテラスを眺めてカフェを愉しんでいただけるラウンジと、奥には大人の隠れ家のようなバー。ディナーの前後にふさわしい銘柄を多彩に。ヴィラ・ヴェール小高い丘に建ち海を見晴らすコテージタイプのテラスレストランで、心地よい海風を感じながらプライベートパーティーを。潮で育った活きのよいネタを、特製土佐醤油でどうぞ。~小学生以下のお子様同伴のお客様はテーブル席でのご案内とさせていただきます。酒蔵はわずかとなります。飲み比べいただきお好みの地酒を発見いただければと思います。御食国「淡路島」の地酒をお愉しみください。「淡路産コシヒカリ」のごはんと朝粥はやさしい味わい。四季折々に届く旬の焼魚、淡路ビーフを使用した手作り豆腐。素材にとことんこだわった御食国(みけつくに)の滋味あふれるこだわりの朝食御膳。新鮮な魚介を使った会席やお造り膳、鮨はもちろんのこと。淡路島の旬を盛込む「御膳料理」や「淡路ヌードル」など、ここでしか味わえない名物をお愉しみいただけます。特製土佐醤油でどうぞ。淡路島の海と山の幸を、目にも美しく仕上げた会席コース。淡路瓦で焼き上げた「淡路ビーフ瓦焼きコース」、タコやタイなど旬の海鮮とこだわりの出汁で炊き上げた「土鍋ご飯」も自慢のおいしさです。