(木)こんにちは!本日は、サトイモの収穫体験を行いました。品種は、「土垂(どだれ)」「石川早生(いしかわわせ)」のどちらか、お好きな方を収穫して頂きました。サトイモは中心の「親芋」を囲うように「子芋」「孫芋」がつくことから、子孫繁栄の象徴として、おせち料理の定番になっているご家庭も多いのではないでしょうか?サトイモには、ぬめりの成分「ムチン」や「ガラクタン」があり、「ムチン」には胃を守り肝臓を強化し、「ガラクタン」は脳を活性化させ、免疫力を高める効果があると言われてます。他にも「食物繊維」「カリウム」が豊富に含まれているそうです。本日、収穫体験にご参加された皆様、ありがとうございました。