原材料の50%がエシレバターという芳醇なクロワッサンが絶品です。贅を尽くした究極のクロワッサンクリーミーな口あたりと芳醇な香りで人々から愛される「エシレバター」。フランス中西部・エシレ村でつくられるフランス産の発酵バターです。ブール」(東京・丸の内)。50%ブール」(432円、税込、以下同じ)は原材料の50%がエシレバターと、かなり高い含有率!有塩と食塩不使用の2種類が用意されています。食塩不使用(左)と有塩(右)見た目は同じですが、味はハッキリ違いますトースターで温めなおすと、バターが滴るほどの焼きたて感に!はむっとかぶりついた瞬間、じゅわっと広がるバターの風味。口いっぱいにエシレバターの豊かな香りや、噛むほどにしみ出すコクとうまみが満たされていきます...!ほお張った瞬間、バターがじゅわり...中の生地はもっちりと伸びますそしてクロワッサン生地の絶妙なハリハリ感といったら...!パリパリハリハリッと軽く崩れる繊細な歯ざわりと、たっぷり空気を抱き込んだふわっふわの食感、そしてしっとりとしたバターリッチな口どけ...。これは一度食べてしまったら終わりですね、完全に悪魔の食べ物です。程よい塩気がバターのうまみを引き立てる有塩と、シンプルに小麦とバターのおいしさを楽しめる無塩、どちらも最高です。トラディシオン」(346円)もめちゃくちゃ人気です。数が少ないため午前中で売り切れてしまうほど。◆パン・オ・ショコラも美味もうひとつおすすめしたいのが、チョコレート入りの「パン・オ・ショコラ」(411円)。クロワッサンに、しっとりとしたチョコがなじんでとっても美味です。パン・オ・ショコラカットするとチョコがかなり小さく見えますが、実は意外とどっしり入っているうえ味が濃厚なのでご安心を。ビターなカカオの味わいとほのかな甘みが、バターの風味とバランスよく共存しています。これ以上チョコが増えると重たくなってしまうかも。底にちょこんと入ったチョコだけど存在感すごい人気店ゆえ、すぐに完売してしまう商品も多々ありますが、ぜひここのクロワッサンは一度食べてみてほしい(特に50%ブール)!買いたい商品がまだあるかどうか、事前に問い合わせてから訪れるのも手です。