苺を使ってかわいい春のお菓子作りはいかが!特別は道具のいらないので、思い立ったらすぐにできます。準備:粉ゼラチンは分量の水にふり入れて混ぜ、ふやかします。苺はヘタを取って洗い、水気をふいて縦半分に切ります。砂糖とレモン汁をかけます。フードプロセッサーでなめらかなピュレ状になるまでつぶします。フォークでなめらかになるまでつぶしてもよい。粉ゼラチンは、電子レンジで約1分間かけ、溶かします。ゼラチンを加えて混ぜます。氷水にボウルの底をあてて、ゆっくりと混ぜながら冷やします。生クリームと同じくらいトロッとした状態にします。反省点:冷やし過ぎの為、固まりすぎました。した状態がベストです。次に、生クリームを加え全体を混ぜ合わせます。反省点:冷やし過ぎの為、固まりすぎました。した状態がベストです。器に入れて、一時間ほど冷蔵庫で冷やします。冷やし固まったら、型ごとサッとぬるま湯につけて型からはずします。泡立てた生クリームと苺を飾ります。備考:NHKきょうの料理3月号を参考ポイント:苺のピュレと生クリームは同じくらいのとろみにしてから混ぜること。すると、お互いがきれいに溶け合い、仕上がりが均一のピンク色になります。色と味が2層にわかれてしまいます。