新規一つ星シェフ少し遅くなりましたが、引き続いて一つ星昇格シェフをお伝えいたします。パリ以外についてはレストラン所在都市名のアルファベット順で載せています。リストの中には人名、地名で読み方が怪しいものもあります。正しい読み方をご存じの方がいらっしゃいましたらご教示いただけましたらありがたく思います。lavisite.長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。真の美食を求めて東奔西走の日々。お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。メールフォーム個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。