聞けばこのエリアでは最近スパイスカレーのムーブメントが起き始めているそう。こちらのお店も開店3ヶ月(2020年2月現在)だそうで、注目しておいて損はないエリアであり、お店だと思いました。名古屋「あかつ亭」2種盛(大根とサバ、チキンマサラ)+豚バラマサラスパイスカレーも全国に広がり、各地で食べることができるようになりました。名古屋にもその波は確実に押し寄せてきているのですが、その中でも先駆者とも言える存在があかつ亭です。昼はスパイスカレー、夜はダルバートという個性的なスタイルで、名古屋でも有数の行列カレー店となっています。12時前に到着するとそこそこの並び具合。店員さんが途中で確認しに来るのですが、その対応が非常に丁寧で好印象。いうお店は待っていたくなりますね。店内はカフェ的な居心地よい雰囲気です。メニューは3種類あったのですが、その中から大根とサバのカレー、チキンマサラカレーに2種盛にしてもらいました。トッピングに豚バラマサラも追加で、ご飯は少な目オーダーです。大根の出汁の旨味が染み込んでいます。しみているという以上に、しみしみです。噛むと出汁の旨味がじゅわっと広がり、それがスパイスと混ざり合って柔らかい旨味と刺激的な美味しさの化学反応が起こります。サバは身の大きさとしてそれほど存在感は無いものの、大根にもサバの旨味が染みているのでサバを食べている気持ちはかなり満たされます。チキンマサラは王道のチキンカレーなのですが、こちらは副菜との相性が良い感じ。トッピングの豚バラマサラ。大き目の豚バラがゴロゴロと。マサラ、つまりスパイスで味付けているのですが、これ自体もほぼカレーなので実質三種盛りになるというお得感。非常にバランスの良いスパイスカレーだなと感じました。スパイスカレーも増えたことにより、見た目だけそれっぽくて特に個性がないようなお店も少なからずある昨今ですが、こちらのカレーは王道のスパイスカレーでありながらも、こちら独自の美味しさを作り上げることができており、並ぶ価値のある名店だと感じました。岐阜「バングラッシー」覚醒カシミール、ムルギアチャールチャイ元々は洋食屋でハヤシライスが有名だった柳ケ瀬の文化屋食堂。いつの間にかカレーの文化屋食堂としてカレー専門店となっていました。僕が出会ったのはその頃。その時に食べたガラムガラムガラムというカレーが衝撃的に美味しくて印象に残っていました。お店は地域の再開発で一時閉店。言っても柳ケ瀬という地域の仲間達の助け合いもあり、近くに移転オープンしたのを機に、店名をバングラッシーとに変えたというお店です。入り口が非常にわかりにくいので気を付けましょう。僕は見つけられなくて付近を2周ほどしました。ロンドンというパン屋さんの二階なのですが、その肝心のロンドンが僕が行った日は定休日だったのでわかりにくかったんです。看板が出ているわけでもなく、小さな小さな文字で一応営業中だということはわかります。店内入ると暗い!以前のお店も暗かったんですが、この怪しさがたまりません。メニューは覚醒カシミールのみとなっていました。これに付け合わせカレーが入れ替わるスタイル。この日は白菜のカレーのカシミリチリのタルカ仕立て。ムルギアチャールもつけていただきました。鶏肉のスパイスオイル漬けなのですが、冷たいままでも美味しい!アチャールオイルのスパイス感がたまりません。覚醒カシミールは文字通り覚醒する美味しさ!チャクラも毛穴も開いて、汗が吹き出し、食べれば食べる程に脳がスッキリとしていくんです。「スッキリしましたか?」がこちらのマスターのキメ言葉なのですが、こんなにスッキリするカレーなかなかりません。カシミールというと老舗デリーの看板メニューである元祖激辛カレーともいえるカシミールカレーを思い浮かべますが、それと比べると辛さは控えめ。それでいてガツンとくる感じは同じかそれ以上。辛さに頼るわけではなく、スパイスバランスが絶妙なんです。白菜のカレーは優しいお味。カシミリチリのタルカによって刺激感も少しあるのですが、刺激というよりはカシミリチリ独特の香りを楽しむ為のタルカでしょうか。ちなみにタルカというのはスパイスの香りを油に移し、その油を仕上げにかけるというもの。テンパリングしたスパイスオイルがけと言えばわかりやすいかもしれません。この二つのカレーを混ぜても美味しく、ムルギアチャールを混ぜてもまた美味しさのレベルが上がります。