生姜の健康効果について!調理方法でうまく摂取しよう!ショウガは、食べると身体が温まるという印象でしたが、どうやら調理の仕方などで必ずしもそうではありませんでした。詳しい知識がなかったため、これだけでも驚きでしたが、他の効用もあるみたいなので、ショウガの良さを皆さんにも知ってもらいたいと思い紹介します。体を温めたくてショウガを食べたのに逆効果?なんてことにならないようにしましょう!ではでは、早速ショウガの健康効果について、それぞれご紹介したいと思います。体を温めたい方は、ショウガの調理法も気にしながら見ていただけたら幸いですm(__)m体を冷やすジンゲロール知らない方もいらっしゃったかもしれませんが、ショウガには体を冷やす成分も入っているんです。「え、じゃあショウガを食べたら体を温めるは嘘なの?」と考えてしまいそうですが、このカラクリは調理法にあります。生で食べるショウガには、体を冷やすジンゲオールが含まれており、加熱などの処理をすると体を温めるショウガオールに変わります。話を戻しますが、生のショウガにはジンゲオールが含まれており、こちらには解熱作用や殺菌効果が期待できます。ジンゲオールはポリフェノールの一種であり、抗炎症作用や抗酸化作用もあるんです。抗酸化作用と聞くとアンチエイジングとも取れるでしょうから、美を意識する女性には嬉しいかもしれませんね。ある論文では、ジンゲオールを100mg/kg(マウスの重さ)に毎日与え続けると、胃のphが正常に近づいたことも示しており、健康的な胃に近づけてくれる効果もあります。生のショウガに含まれるジンゲオールには様々な効果がありましたが、これが加熱などにより変わったショウガオールにはどのような効果があるのでしょうか。体を温めるショウガオールジンゲオールが加熱してショウガオールが生成されます。こちらは胃に届くと、その部分の代謝を活性して胃を温めてくれます。これが、体を芯から温めてくれる感じに繋がるんですね。脂肪などの燃焼も助けてくれるため、健康を意識する方には嬉しい成分です。※風邪などを引いて体温を下げたいときに、ショウガオールを摂取してしまうと、さらに体温を上げかねないので注意が必要です。加熱するうえで知っておきたいのは、加熱と言っても熱しすぎてはいけないこと。100度以下の加熱で十分であり、それ以上するとジンゲオールの科学的な構造が壊れてしまい、ショウガオールにはならず、健康効果をなくしてしまいます。乾燥や蒸したりしてもいいんですが、100度以上での調理をしないように気を付けましょう。100度以下で加熱したからと言って、すべてのジンゲオールがショウガオールに変わるわけではありません。調理後のジンゲオールとショウガオールの割合は1:1ほど。解熱作用とポカポカする作用どっちもあるけど、冷え性になどには効果あるの?と思う方もいるかもしれませんが、エネルギーの消費を高め、血流もよくしてくれます。加熱したショウガを取れば体を芯から温めてくれるはずです。他には...?ジンゲオールとショウガオールが注目されがちですが、ほかにもしっかりと健康的な成分が入っています。それは、亜鉛やマグネシウム、クロムなどの必須ミネラル。これら全てがは血液の循環を良くするので、これらも代謝活性に寄与し、あなたの体を温めてくれるでしょう。まとめ他の健康効果もご紹介しましたが、体を温めたいときには、加熱処理をしたショウガを摂取するようにしましょう!身体を温めたい→加熱したショウガ身体を冷やしたい→生のショウガという感覚で覚えてもらえれば、日常生活では困ることはないはずです。※なんでも体にいいからって、とにかく摂取すればいいわけではありません!良薬でも取り過ぎれば毒。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。海外のトレンドを先取り!!2017年には日本に上陸するかも!?〜スキンケア編ここ数年、日本の文化が海外で注目されその勢いは増すばかりです。現在、海外では日本の文化からヒントを得て誕生したというインディゴ・スキン...201612/25洋楽クリスマスシーズンにはやっぱり定番のあの曲は聴いておきたい!今日はクリスマス。みなさんはどんなクリスマスを過ごしているのでしょうか。世界で一番危険なゲーム』が新年2017年1月6日に全国ロード...201612/15海外セレブ有名人がゆえにプレッシャーも大きいのかもしれない...過去に自殺未遂を起こしたセレブたちストレスというものから逃れることのできない現代社会。ストレスからくるうつや孤独感に悩まされている人は世の中にたくさんいると思います。『ガーディアンズ・オブ・ギャラクシー2』予告編新作公開!ベイビー・グルートに注目!『ガーディアンズ・オブ・ギャラクシー2』が2017年5月5日に全米公開されるようで、予告編の新作が公開されました。新作の予告編では第一弾でほ...201612/7オススメ最悪の1日を過ごしてしまったという人もこれを見れば元気復活間違いなし!「今日は本当に最悪の1日だった...」誰しも一回はこんな経験をしたことがあるはずです。「最悪の1日」を過ごす人って世の中に意外と多いもの...201612/3オススメ将来はこうなっちゃう!?セレブにそっくり?な赤ちゃんたち世の中に有名人のそっくりさんって意外といるものですが、今回登場するのはセレブのそっくりさん〜赤ちゃん編です。有名人のそっくりさんともな...201611/29イベント見るも無残、店内がめちゃくちゃに...これが本場のブラックフライデー!?アメリカでは感謝祭の翌日の金曜日にブラックフライデーと呼ばれる大規模なセールが実施されます。Meudellさんの波の写真がこの上なく美しいと話題を呼んでいます。(さら...201611/25アート素敵すぎる!毎日違う装いで仕事に向かう86歳の粋なおじいちゃんみなさんはみだしなみにいつも気を使っていますか?おしゃれな人っていくつになってもホントに素敵に見えるものですよね。今年10月から放送が始まった海外ドラマ『ウエストワールド』のプロモーションがリアルすぎると話題を集めています。...201611/21映画ハリー・ポッター新シリーズ公開前に振り返ってみよう!これまでの8作ハリー・ポッター新シリーズ『ファンタスティック・ビーストと魔法使いの旅』の日本公開がいよいよ目前に迫ってきました。11月18日にすでに公開さ...201611/19おもしろ娘のセルフィーを再現する父親のインスタが今や娘を超えて大人気にインターネットの普及にともない若者がSNSをやるのは今や当たり前。夏休みを席巻した大ヒット・アニメーションが早くもDVDリリース!!『ファインディング・ドリー』ファミリーで楽しめる映画といえば断然ディズニー、中でもピクサーの作品はそのクオリティーの高さには定評があります。老犬の人生を変えた靴下たかが“靴下”されど“靴下”。wing...ページ上部へ戻る。