熱海グルメ♪山田屋のカマボコ通信!熱海グルメ♪山田屋のカマボコ通信!熱海で唯一のかまぼこ屋。かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。Tuesdayメッセージかまぼこのオーダーが....熱海で還暦を祝いの会だそうです。打ち合わせで板付に入れたいメッセージが多すぎて還暦の感じが書けないと....還暦がかんれきでは....ちょっとね....何かいい方法をお互い考えましょうという事で数日。職人さんに無理させても気の毒だしと思いやりもプラスされてオーダー主さんがうまく考えてくれました。いいアイデア、素晴らしい!気持ちも嬉しかったです。Monday少し、オーダーかまぼこの注文が落ち着いた。春先は注文が多めですが従来の仕事と合わせて製造できる時期です。秋口から年末になると本仕事が重なりお受けできない場合が多くなって心苦しい日が続きます。作れれば、とも思いますがお任せでない場合、数日お客様とお話しさせていただくので1個の注文でも1週間以上かかるのかな....打ち合わせが終わって製造予定に入れるのです。この打ち合わせで心が通いあうのです。うちのような店を見つけて誰かの為にオーダーしてくれる方ってすっごく優しい私はそう思う。Wednesday歓送迎会、年度変わりでオーダーのかまぼこの注文が多くなっています。還暦も多い.....面白いオーダーが多くてやる気が出る!製品に加えて、カードを作ったりといろんな広がり面白い。Wednesday何度見ても傑作です。オーダーのかまぼこ....得意のケーキではないのですが写真をリアルに表現したのです。こんな注文あるんだ...とも思うしこんなに再現できるんだとも思ったものです。Monday今宮神社の大祭、節分にご利用いただくかまぼこ。グリーンマーケットの100回記念製品として販売致しました。お客様からFBに嬉しいコメントをいただきました。超嬉しいーー!SNSのお陰でこんなやりとりが販売後も続けられるなんてWEBてすごい?ご興味のある方はご覧くださいね。https://www.facebook.com/yamadayasuisanfp今宮パズル今なら咲見町売店にございます。Wednesday今日は今年初めての熱海ガスレモナキッチンおうちdeかまぼこクッキングでした。料理というか工作のような講習会。すり身でかまぼこロールケーキを作りました。伊達皮という薄い玉子焼きを使いいちごやバラをすり身でデコレーション。Mondayうーーーん、もうちょっと作ればよかった。熱海おでんはもう完売状態。年末まで残りませんでした。毎年、召し上がる方は冬の定番になっているようで楽しみにしてくださり、お使い物でいただく方は一度召し上がってまたお使いいただく。うちもじんわり増やして製造しているのですが、冬半ばのして在庫なし。あと数個は咲見町直売店のみの販売となります。男の人に....お父さんとか先生とか退院祝い、喜寿系のお祝い練り物が大好きというちびっ子も多い会社の新年会での初笑いこんな方々の注文が多いのです。Thursday今日はひまわりのかまぼこケーキをFBとかにアップしました。ひまわりのオーダーを受けて職人のイメージで造ってもらいます。オーダーはしたものの、サンプルとか造れないので一発勝負なんですが....いいものを造ってくれます。