食材の選び方・使い方レシピコラムイベントライフスタイルお問い合わせ材料2つ♪簡単手打ちほうとうほうとう麺は、小麦粉と水を2:1で簡単に作ることが出来ます。お好みの野菜をたっぷり入れて、熱々をお召し上がり下さい。【ほうとう麺】1ボウルに地粉を入れ、90mlの浄水を加える。2指先を使って混ぜ、粉がまとまってきたら残りの水を加える。3手のひらを使い、表面が滑らかになるまで混ぜる。4生地を二つにわけ、打ち粉をして麺棒で2mm程度の厚さに伸ばす。53~4回の屏風たたみし、1cm幅に切る。6麺がくっつかないように片栗粉をまぶしておく。・かぼちゃは一口大に切る。油揚げは1cm幅に切る。椎茸は浄水で戻し、薄くスライスする。(戻し汁は出汁として使用)1出汁を鍋に入れ、カットした野菜を入れて柔らかくなるまで煮る。2麺をほぐしながら加え、芯がなくなるまで煮込む。3斜め切りにした長ねぎを加え、サッと過熱する。4味噌、醤油を加えて味を調える。麺が柔らかくなってから味付けをすること。麺はくっつきやすいので、打ち粉はたっぷりと。minamiマクロビオティック関連の商品開発に携わった後「ヴィーガン子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。ヴィーガン子育て編集部です。vegan_kosodateInstagramvegankosodateヴィーガンライフで幸せな子育てを。専門家監修による栄養学、レシピ、食材の選び方など、様々な情報を配信しています。こちらでは、気軽に楽しく菜食を取り入れていただけるレシピを中心にご紹介します。.各レシピの詳細は、HPの検索窓にレシピ番号を入力してご確認ください。page≪ヴィーガン子育て≫は、日々の食と生き方を見直し、地球環境や動物達への負荷を減らすことを通して、争いや搾取がなく、世界中の子ども達誰もが幸せに生きていける世の中を目指しています。