a9-輝グループの店舗展開、初の店長。僕は輝のラーメンを教えたる、という事で約束してもらって頑張ってたんで、当時は自分の店を持つようなことは考えられませんでした。本当にほんわか“持てたらいいな~”ぐらいのものだったんですよね。そんな中、大将がもう1店舗出して、中津の店長させてもらって。その時も“この店を流行らせよう!”としか考えていなかったですね。最初もう考えられないぐらい、すげぇ暇だったんすよ。僕喋るの苦手だったんですけど、喋るの頑張ったりとか、そういう所を地道にやっていました。-つけ麺ブーム到来、拓郎さんの持ち味に磨きがかかる「麺や拓」のラーメン知ってたら解ると思うんですけど、僕、濃いの好きなんですよ。本家の輝のラーメンは結構優しいんですよね。それを僕が結構勝手にちょっとずつ濃くしていったんです。わからん程度にちょっとずつ濃くしていったんだと思うんですよ。笑そしたらてつじさんをきっかけにめっちゃつけ麺が流行り始めて、店がめっちゃ忙しくなってきたんです。すると、炊く量が増えるんですよ。したらまた良いコトに、ラーメン用、つけ麺用と鍋を分けられるようになりますよね。したら、つけ麺もっと濃くできるんですよ。つけ麺をギンギンに濃くできた。中津店がOPEN2006年~2007年頃でしたね。