大きな~大きな栗まんじゅう和風シュークリーム限定販売!冬限定。枝豆をそのままほおっておくとどうなるかご存知でしょうか?枝豆は枯れ果て、緑だった畑はこんなにさみしくなってしまいました。枝豆もカラカラに乾いてしまっています。やっやの大豆が!これが青大豆です!今年の大豆はプクプクとした大粒で、味も濃い素晴らしい物が採れました。虫が全くついておらず、綺麗なものばかり。畑が森の中にあるため、蜂、カマキリ、カエルが害虫を食べてくれたんです。多いのも田舎の北杜市だからこそできる芸当です。大豆は枝ごと収穫されます。大豆は採らずにその場に束ねて一週間ほど天日干しされます。すがすがしい秋晴れの中、収穫の喜びを感じた金精軒スタッフ一同でした。採れた大豆をどんなお菓子にしようか、いま工場長が最も美味しい食べ方を考えてくれています。