日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。水曜日の夕ご飯です現在、糖質を意識した食生活(夕ご飯の糖質20gまで)をしているのですが焼売が食べたくて・・・。いつものごとく計算しつつ作りました。焼売の皮1枚で糖質は約1.7gだったので、焼売皮を使わない椎茸バージョンも作りました。挽肉(糖質0g)で、お肉たっぷりの焼売のタネを作ればよかったのですが、やわらか系食感を欲していたので豆腐を入れました。1,挽肉、焼き豆腐、玉ねぎ、味噌、新ショウガを入れて混ぜ合わせます。2,1を焼売皮で包んだり、椎茸に詰めたりします。3,厚手の鍋にキャベツを敷いて2を並べ、水、糖質0の酒を入れて蒸し、仕上がり前に新ショウガを入れます。焼き豆腐をタネに利用したのは、木綿や絹ごし豆腐より糖質が低かったからです。ポン酢は糖質があるのでお皿には入れましたが、なるべくつけずにいただきました。)焼売皮の方は、少し多めにタネを入れました。貴重な焼売皮ですから。焼売皮バージョンを1つ、あとは椎茸バージョンを食べました。椎茸は、椎茸の食感とともにタネが楽しめてよかったです。今回買った椎茸は、クセがすくなく食べやすかったです。)焼売皮が余ったので、オーブンで焼きました。具は、塩ネギ新ショウガとチーズ。)1,新ショウガ&ニンニクオイルを温め、砂ズリ、糖質0の酒を入れて炒め、最後にネギと醤油を入れます。一人で全部食べたかったです。子どもたちのご飯・・・ご飯がパクパクすすみそうなメニューではなかったので、レトルトカレーを温めて、ご飯の上へ。へぇ・・・レトルトカレー1パック全部食べても糖質が18.7gかぁ。いうことは、私も食べられるカレールーを少しもらいました。↓こうして、思いがけずカレーも食べられました。本日の糖質は、全部で17.8g。20gまででおさまりました。以上、本日3回目の更新でした。クリックをお願いします。更新の励みになります。靫公園バラ園3»CommentこんばんわMieさん、糖質制限中?私もできるだけ取らないようにしていますが、どうしてもパンが止められない(~_~;)焼売皮のパリパリ、餃子の皮はやったことがあるんだけど、シュウマイも同じ感じかな~。今度試してみたいです。Mieさん、糖質制限中?はい、そうです。してもパンが止められない(~_~;)いつも、おいしそうなパンですものね。強力粉を全粒粉やふすま、ライ麦などの精製度の低いものに一部変えたり、それこそ大麦系などを使うと、いいみたいですよ。焼売皮のパリパリ、餃子の皮はやったことがあるんだけど、シュウマイも同じ感じかな~。焼売皮の方が薄いので糖質は、きも〜ち餃子皮より低くなるのかな。今度試してみたいです。私、ずり大好きなんです。新生姜の登場率が高くて、いつも買うもののなかなか使い切れてない私にとって、いろんなレシピ助かります(^_^)子どもたちが小さいのであまり生姜を使えないのですが・・・。新生姜、やっぱり季節ものだし食べておかないとなぁ~。【編集】Mieさぁぁん歯の痛みに悶絶中。計算ができない食生活wwでも本当に、健康は宝だよね。(特に歯は)が大事だと文字通り「痛感」したぁ。歯が治ったら、久々に砂肝(砂ずりって言うんだ?)とホルモン焼き食べたいな~。【編集】なっちゃんさまなっちゃんさん、おはようございます。私、ずり大好きなんです。私も〜あの食感、味、好きです。塩こしょうで食べるのもいいけど、たまにはあんな感じもいいです。あと、唐揚げなんかもたまりません。新生姜の登場率が高くて、いつも買うもののなかなか使い切れてない私にとって、>いろんなレシピ助かります(^_^)新生姜って、大きいまま売ってますものね。オイル漬けにしたり、酢づけ、薬味と合わせなど作り置きしておくと便利だと思います。子どもたちが小さいのであまり生姜を使えないのですが・・・。いつからだろう、生姜を食べるようになったのは。オイル漬けや薬味と合わせたものは、生姜味が少なめなのでたくさん食べられるみたい。新生姜、やっぱり季節ものだし食べておかないとなぁ~。季節ものって大切だと思います。元気になれる気がします。Mieさぁぁんはぁぁぁ〜い、yukie3さぁぁぁ〜ん。痛み止めは切れる前に飲む!うんうん。歯の痛みより胃が荒れるほうがマシだ!とばかりに(涙)胃薬、もらわなかったの?私は、胃薬をもらうようにしています。その「糖質」のグラム数って、どこかに書いてあるの??食品のパッケージをみると栄養成分表示と書かれているところがあります。その中の炭水化物または糖質という箇所をみます。炭水化物は、糖質+食物繊維です。食品成分が書かれた本やネットでも検索できます。本当に、健康は宝だよね。生活の調子も狂っちゃうもんね。調子が悪くなると、健康のありがたさが身にしみます。大事だと文字通り「痛感」したぁ。脳にも近いしね〜うみとかが、脳まで到達したら怖いこわい。ホルモン焼き食べたいな~。歯を使うメニューだね。治ったらいっぱい食べてね。これにポンをチョットつけて食べたーーーい!キャベツちゃんは、蒸し器がわりにもなるし旨出汁も吸収してうまうま。今まで野菜を多くだったのに、今は肉を多く。|プロフィールAuthor:Mie毎日のおうちご飯を中心に9時半、16時半の2回更新をしています。不定期で追加更新をすることもあります。その時は9時半の記事でお知らせします。今日のごはん)に参加中です。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。