2011(11月15日、16日)いつもお世話になります。※来週の週末試飲(23日、24日)はお休みさせていただきます。¥2,625試飲は50ミリで白赤共に¥300です。多めに注いでおります(笑)・・・お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・カエルが元気にジャ~ンプしているラベルで有名な、当店ではもうお馴染みのワイナリー「フロッグス・リープ」です。オーナー兼ワインメーカーはナパのバイオダイナミック&オーガニックの第一人者であるジョン・ウイリアムス氏。お馴染みのジョンさんです。1981年フロッグス・リープは、かつて蛙の養殖場であったセントヘレナのミル・クリーク沿いに設立されました。100年前この養殖場の蛙はサンフランシスコのグルメ・レストランに1ダース33セントで売られていたそうです。現在ラザフォードにあるワイナリーは、もともと1884年にワイナリーとして建てられた建物で、レッドバーンと呼ばれる歴史ある建物です。ワイナリーの屋根には「風見鶏」ならぬ「風見蛙」があります(笑)。!」とサインしてくれます。(楽しい時は時間を忘れる)」という諺をパロッて「(カエルの立場から言うと)ハエを食べているときが最高だ!」とサインするんです。これはもうワイン界の名言の1つです(笑)。エリートなキャリアを持ちながらも、けっしてユーモアを忘れない方です。¥2,625かわいいハーフボトル(375ミリ)です・・・ソーヴィニヨン・ブランはフロッグス・リープ設立以来の看板ワインです。Wine”と紹介されました。2001年から100%ラザフォードの葡萄を使用。綺麗で清涼感があり、もう笑顔しかありません。アルコール度数はなんと12%台です。2012年非常に良い出来です。Moschetti)ジョンさんのジンファンデルはチャーミングという言葉が似合うんです。ドライハーブやスパイスの香りを持つ美味な味わいです。そのへんのちゃちなZINとは違います。和食にもとても合います。Zinfandel)。【また来たぁ~!ジョンさんの希少レアものです!】(2011年11月29日配信)フロッグスリープが実践するのはオーガニック、バイオダイナミック、ドライ・ファーミング。オーガニック、バイオダイナミックを実践するワイナリーはナパ・ヴァレーにいくつかありますが、さらにドライ・ファーミングを実践するワイナリーはナパ・ヴァレーではフロッグス・リープだけです。この3つのコンビネーションから誕生するワインは、低アルコールで繊細な味わいを持ちます。したストラクチャーを持ちながらも、しなやかなタンニンと綺麗な酸を持ちます。ゆえにフロッグス・リープは綺麗に見事に熟成するワインなのです!ジョンさんやジョーナさん(ゼネラルマネージャー)が来日の際にワイナリー蔵出しのバック・ヴィンテージをいろいろ飲ませていただいていますが、本当に素晴らしいお味です。http://frogsleap.com/金額は全て税込価格です。【チアーズ!カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。