0高級和牛の加工の際に発生する端材のお肉だけを使った絶品ハンバーグは、高級レストランにも引けを取らない超自信作です。0豚肉では珍しいサシが入ったお肉なので、焼肉にするととてもジューシーな味わいが楽しめます。0地元食肉センターから直送された新鮮な豚ホルモンです。下処理済みですので、届いてすぐに召し上がれます。0よく動く顔の部分の肉で味は濃厚。シチューなどにもよく使われるお肉です。したお肉らしい食感をお楽しみ頂けます。0味わうほど口の中で旨みが広がる牛タンです。タンは筋肉の塊なので脂肪が少なく高タンパクで、ヘルシー志向の方には特にオススメです。0一度食べれば癖になるこってり脂の乗ったトロホルモンです。新鮮さが勝負のホルモンなら、地元食肉センターから直接仕入れの古西商店にお任せください。0コリコリとした食感のミノです。新鮮さが勝負のホルモンなら、地元食肉センターから直接仕入れの古西商店にお任せください。0肋骨の間の部分のお肉で、骨の髄からでる旨味成分をたっぷり含み、旨みや甘みが濃厚です。1頭から2〜3kgしか取れない希少部位でもあります。0古西商店に入荷する高品質カルビの中から、熟練担当者が特に選び抜いた最高品質の特選カルビです。いつもの定番カルビよりちょっと贅沢したい時、大事なお客様のおもてなしなど、いつもよりワンランク上のお勧め商品です。0ヒレ肉とも呼ばれ、脂肪が少なく赤身のお肉で、焼肉だけでなくステーキなどにも適しています。脂身が少ないので、カロリーを気にする方にもお勧めです。