ありがとうございます。ouchidegohan365Tweet*ココアシフォンケーキ*2009年12月10日おはようございます。たくさんの暖かいお祝いメッセージありがとうございました。皆様の一言一言嬉しかったです。先日、レシピブログさんのモニターが当たりました。続きを読むおはようございます。たくさんの暖かいお祝いメッセージありがとうございました。皆様の一言一言嬉しかったです。先日、レシピブログさんのモニターが当たりました。コルトンルージュ」この二つの洋酒は、とってもよく使う洋酒なので嬉しい~。「カフェ気分で楽しむドリンク&デザート」ということでココアシフォンケーキを作りました。準備として薄力粉+ベーキングパウダーは、2回ふるってください。卵白に塩一つまみを加えて泡立てたら砂糖の40gを3回に分けて加え、角が立つまでしっかり泡立てます。別なボールに卵黄をときほぐしてから30gの砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。サラダ油・牛乳を低速で混ぜたらバニラオイル&グランマルニエを加え少し混ぜます。ふるっておいた粉+ベーキングパウダーを3にいれ、中速で少し混ぜ、ハンドミキサー低速でだまがなくなるように混ぜ、つやが出ればOK。泡だて器で混ぜなおした1の卵白を4に3回に分けて入れます。(ここから木べらかゴムベラでさっくりと)point1回目良く混ぜる。2回目マーブルが残るように。3回目マーブルがなくなったら終わり。型に入れ180度のオーブンで10分160度で30分焼く(しっかり焼く)(オーブンにより温度、焼き時間は、違うと思うので見ながら調整してください。)逆さにして完全にさます。(お酒の瓶などを使うと良いと思います。卵、牛乳は、冷蔵庫から出し常温にして作ってくださいね。生クリームを添えると美味しいですよ。先日アドベントリースを贈ったお友達が下記のURLで素敵な記事にしてくれました。http://blogs.yahoo.co.jp/hanakumahanakuma/57340862.html今日のお願い。短期間習っているもう一つのスイーツ教室でチョコレートムースケーキを習いました。残りは、あと2回となりました。続きを読む短期間習っているもう一つのスイーツ教室でチョコレートムースケーキを習いました。3か月コースでで1カ月2回コース残りは、あと2回となりました。作っている最中、ラム酒の香り漂う教室に。サバランに続いてだったので少し酔いそうになりました(笑)甘~いチョコレートケーキ。甥っ子にチョコレートケーキを食べたいと言われたことを思い出しました。記事を見たら大人の休日の意味がわかると思います。いつも温かいメッセージ、応援ポチ、ありがとうございます(*^_^*)頂いたコメントは大切に読ませていただいております。訪問になりますが必ずご訪問させていただきますね。