仕事が溜まりに溜まってしまって、多重影分身の術を身につけたい滝汗という事で、業務が15時で終了した後、ラーメンを頂いて帰ることに。本店を訪問してきました。とんしお例年よりも雪が少なくて移動しやすくていいなと思っていた所からの、例年並みの積雪が一気にくる展開。除雪が進まずに近隣の道路はカオスな状態になっています。駐車場が3台分空いていたので助かりました。170円を購入してカウンターに着席。カウンターのみの店内では、5人ほどの人の入り。20192019年12月10日には、五丈原収穫祭なるイベントが行われ、「20分間チャーシューおにぎり食べ放題!!」だったようです。どこかで見かけたお名前もチラホラ。20分間でチャーシューおにぎり10個ってすごい。しおが着丼2名ほどの出待ちがやお持ち帰りなどもあったので、約7分ほどでまずはチャーシューおにぎりが到着。メニュー表に超デカイと書いてあるように、かなり大きめのおにぎり。こちらは200gあるようで、一般的なコンビニおにぎりの100gと比べると倍のサイズです。海苔がどーんと中央ど真ん中に配置される、堂々たるビジュアル。ブログにアップするには少々見栄えがイマイチなので、海苔は壁面に寄せてみました。強めな豚骨臭と胡麻の風味が食欲をそそります。しおのスープじっくりと取られた豚骨出汁は、深みのある味わいですが臭みがありません。塩ダレも程よい塩梅で、豚骨白湯出汁の旨味をサポート。白濁していて濃厚に見えますが、あっさりとした口当たりの優しいスープです。表面に浮いているのは白ごまや唐辛子などを含んだ脂でしょうか。淡白な豚骨スープに香ばしさとコクをプラスしています。麺は旭川の佐藤製麺を使用。低加水の中細ちぢれ麺は、やや柔らかな舌触りで、もきゅっとした噛みごたえ。優しめのスープをよくまとって、しっかりとマッチしています。みそやしょうゆ、ばん辛みそなども同じ麺だと思いますが、スープとどうマッチングしているのか興味大です。具材は、薄くカットされたチャーシュー。程よい味付けで、ホロホロっと崩れるくらいに柔らかなタイプで美味しい。メンマはほんのり甘めの味付けで、ボリボリっと固めの噛みごたえ。海苔はスープにたっぷりと浸して、麺とともにいただきます。チャーシューおにぎり麺を半分程度食べすすめたところでチャーシューおにぎりをいただきます。カットされたチャーシューがたっぷりと入ったおにぎり。味付けも程よくついてて、ラーメンのお供にぴったりです。胃が小タンクの管理人でもぺろっと食べられてしまうので、もしかしたら麺の量が少し少なめなのかも知れません。しおを食べた感想マイルドで優しい豚骨白湯にまろやかな塩ダレのあっさりスープ。中細なちぢれ麺は柔らかな口当たりでムッチリ。ますらおを食べてみたい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。札幌グルメ食べ歩きブログ[食道楽士]ラーメン編テキストのコピーはできません。