ReCORDダービーカウンティ推進委員会。Brewing(アイルランド)2011年にオーストラリア人とニュージーランド人の2人のホームブルワリーが、アイルランドはコークに醸造所を構えて始まったクラフトブルワリーでっす。偉そうにブルワリー紹介しといてすみません。大好きなんです!何でかって言えば、めっちゃボトルが手に入りやすいクラフトブルワリーなので、たくさん飲んでたからでっす!アイルランドでのビールライフの大半はギネスやマーフィーズ、キルケニーなどでっす。同時にクラフトビールもメッチャ盛んなので、毎日色んなビールが飲めるわけですね。スタウトも好きであるなら、アイルランドという国はハードコアビール飲みにとって天国なのです!そんな天国アイルランドでも、国中を色々周るとクラフトビールの無い町ってのがやっぱり、あります。そんな時はボトルショップに足を運ぶわけですよ。どんな町にでもありますんでね。お店に入ってビールを探します。出来れば飲んだことが無い銘柄で、しかも美味しいのが良いと悩みます。クラフトブルワリーも増えれば増えるだけハズレの確率も残念ながら上がります。IPA)文字通りのアイルランド産のモルトだけを使ったIPA。ホップにアマリロ、センテニアル、シトラなどを使っており、想像以上にジューシーで爽やかな柑橘のホップの香りと、アイリッシュエールらしいビスキーな優しい甘さがあります。最後に雑味の苦みがありIPAとして非常に出来が良いなと思いまっす。Brewingのフラッグシップでっす。この名前のエールがアイルランドには多く、普通のIPAと勘違いして頼むと肩透かしを食らいまっす。アイリッシュエール特有のビスキーな香りと優しい甘さにカスケードホップのフルーティなホップが混ざって、とても飲みやすく優しい味わい深いビールでっす。IPA)これはシーズナルビールなので、すでに販売が中止になってしまっているかもしれません。ホップはシトラのみを使ったシングルホップIPAでっす。Brewingはシングルホップシリーズを数多く作っており、このシトラが1、2を争う苦みでした。苦みと同時に、素晴らしいパッションフルーツの香りが押しよせてくるIPAでっす。先ほども書きましたが、タップ飲んだこと無いんで大した情報を書けないでっす!ボトルである程度飲んでいたので、タップに飲んだことが無い銘柄があったら、そっちを飲んでしまいました!すみません!笑ダブリン、コークでは多くのパブで飲む事が出来ます。5989タップでなくても良いという場合の入手は比較的簡単です。大きめのテスコにいくとフラッグシップは置いている場合が多いでっす。Brewingの特徴アイルランド南部のリムリックとコークの間にあるギャルティ山脈からの綺麗な湧き水を使っているビールで非常にマイルドな口当たりが特徴の一つです。マイルドで飲みやすい口当たりなのかというと、水質がヨーロッパと違うためです。アイルランドの水質は硬水ではあるものの、ほかのヨーロッパに比べると柔らかく、軟水に近い水質の水が湧いていまっす。柔らかい水質の水で作るビールは綺麗な琥珀色でさっぱりとしたビールを作るのに最適なので、その影響から非常にマイルドな口当たりのビールになっているのではと我々は思っています。これは紅茶にも言えることでして、紅茶消費量世界2位の紅茶大国であるアイルランドでは、ヨーロッパで主流のダージリン茶葉を使わずに、ほとんどの紅茶メーカーが軟水と相性抜群のケニア産の茶葉を使っています。Brewingはシーズナルビールの数が非常に豊富で、アイルランドを訪れるごとに違うフレーバーのビールが出ていて一期一会を楽しめるブルワリーとなっていまっす。いう感じなんで、我々はまたボトルでの素敵な出会いを求めて旅に出たくなるのでした。ビールの特徴と美味しく飲めるお店を紹介していまっす!!記事を読むクリスマスにはクラフトビールを!クリスマスビールのあれやこれやベルギー発祥のクリスマスビール。世界中のクラフトビールが1年に1度のスペシャルナビールを作る時期がやってきました。スパイス多めの素敵なビール達が果たして今年はあるのであろうか。元在住者で世界中の音楽を求めて旅した著者が選んだダブリンのナイトスポット10選でっす!記事を読むアイルランドへ行くための準備【冬の持ち物6選】アイルランドへ旅行に行くのであれば揃えるべき基本の6アイテムでっす。いうか、アイルランド以外の西ヨーロッパなら大体これで生活出来まっす。あとは現地で買っちゃいましょう。料理とのペアリングを第一に考えて作られるビールの数々。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。TReC?どこからともなく現れて、旅をしては酒を飲む。1号と2号がいて、このブログは目下1号の役目となっている。