以上、チーズ以外は全てローカルの食材。地産地消といえども豊かなメニュー構成が可能。偏ったカントリーサイドの献立ではありません。引き算のお皿たちは、今風で気持ちよくいただけました。素材に頼りすぎているという意見も出そうですが、この場所でこれだけのサーブが出来ることは素直に素晴らしい。これが連日となると、私たちには重いかな~。それにしても、若い人達がしなやかに精進している姿は美しいです。いうことで、ポテンシャルに期待して★★★☆~。リゾートホテルのお食事としては、軽く三指に入るでしょう。:emojiface_glad:翌朝もOKASにて。