Lider茨城県南在住のラーメン好きのオヤジです。都内勤務を活用し気になるラーメン屋などを食べ歩いています。【姑が喜んだ!】簡単なのにコクうま調理法!!基本ラーメン。いまの家」から車で10分ほどですが。山の中に入って行くよう感じで通りの案内板を右折すると長閑な場所にお店はありました。こちらも中々盛況ですね!言わずと知れた白河ラーメンを提供する名店で6軒(現存は5軒)の暖簾分けを輩出した老舗店です。ーーーーーと来て見たかったお店なので感慨深いものがあります。入り口のスペースには可愛い幼稚園児がラーメンを啜っている写真が貼ってあります(^_-)中に入ると中央に長いテーブル(相席用)、4人掛けテーブルが数セット、奥に小上がりがあって中々のキャパですね。メニューは見ますけど、注文は決まっています(笑)お値段もコチラの方が安いですね。厨房のカウンターにも幼稚園が作った絵が飾られています。可愛いですね♪あら!暖簾も園児達の手作りだそうです。先代が27年間、出身幼稚園に年1度ラーメンを振る舞っていたのが切っ掛けだそうですよ。ラーメン一杯に園児達の感謝が込められていて涙が出るような良い話じゃないですか―――――!注文は勿論!白河系の中で一番好きな「ワンタンメン」です。はいはい♪クリアな醤油色のスープが印象的でコチラの方が白河ラーメンの王道的な一杯に感じますね~チャーシュー3枚・ほうれん草・海苔・ナルト、肉ワンタンはチャーシューの下に隠れています。いまのや」さんと比べると醤油ダレに芳醇な甘みがあって、ビシッと醤油の輪郭がありますね!白河ラーメンのお手本のようなスープでこれは旨いな~麺は自家製手打ちの縮れ中太麺です。いまのや」さんと比べると更に平打ち気味で滑らかな麺肌でとても喉越しがいいですね~手打ち由来のコシとモッチリした食感がとても絶妙です。チャーシューは適度な燻製になっていてミシッと繊維質を噛みきるような食感はお手本のような仕上がりですね。ワンタンも薄皮タイプでナラデハですね。優しく・優しくと箸で持ち上げないと切れてしまいます。肉餡は少ないけど白河系ワンタンの醍醐味があります。本家だけあって、私的にはコチラの方が白河系の伝統を守っている印象を受けましたね。分店」のみと相成りました。拙いブログへご訪問ありがとうございました。(21)★ラーメンとカレーの店。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSラーブロブログ村にほんブログ村ブログ村ランキングFC2FC2アクセスランキング[ジャンルランキング]ブログ104位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]その他30位アクセスランキングを見る>>ブロ友申請中♪この人とブロともになるアクセス。