血行を良くしたり、消化不良を助けるので、夏バテ防止にもってこいです。今の時期大活躍してくれそうですね。1:1:1~1.2お好みのフルーツに氷砂糖、初めての方はリンゴ酢がおすすめですよ。入れる容器は熱湯殺菌しておきましょう。保存食に水気はNGです!!※ガラス容器を使用する場合、熱湯をいきなりかけると割れてしまう恐れがあるため、60°C以上のお湯を注いでガラス容器を温め、お湯を捨ててから熱湯を満タンに注ぎ、10分位置きましょう。ポイントは口のところまで満タンに注ぐことです。【パイナップルとりんごのビネガー】<材料>パイナップ・・250gりんご・・150g氷砂糖・・400gりんご酢・・500g<作り方>パイナップルは皮をむいて一口大にカットし、りんごは余分な水気を拭き取って芯を取り除き、皮付きのままスライスする殺菌した容器に氷砂糖、(1)を交互に入れ、りんご酢を注いで蓋をしめて、冷暗所に保管し、氷砂糖が溶けたら出来上がり(1週間程度)※フルーツがまんべんなく浸かるように適度に瓶をふってください。※ビネガーを濁らせないためにもフルーツは1週間程度で取り出しましょう。浸け込んだフルーツはもちろん食べられます。ビネガーに浸かっていない部分などカビが生える事があるため、気を付けてくださいね。出来上がったフルーツビネガーは別の容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。