N>本文へジャンプします。店内デザインアートを中心に、店舗企画、店内アート設計、店舗の開業支援を手がける。)、UFS(メニュー開発・提案)、不二製油(製品開発・メニュー開発)、デッキカフェ(メニュー支援・指導)、高知県(食品加工業支援)、奈半利町(特産品開発事業)など。色彩検定2級、ベジタブルジュニアマイスターの資格を持つ。おいしい理由はキッチンに(スタイリングアシスタント)などを手がける。野菜いっぱい人気のデリレシピ60」「和だしのスープ」のスタイリングを担当。その他、店舗ディスプレイやコーディネートレッスン、食にまつわる商品のコーディネート、ラッピングコーディネートなど手がける。)、やま六(商品開発)、モビリティランド(ディスプレイ)、三好野本店(弁当事業開発)、良品計画(くらしの良品研究所)(商品提案)など。)、高知県(食品加工業支援)、やま六(商品開発)、三好野本店(弁当事業開発)など。神戸のル・ディマンシュ、東京のディーン&デルーカで製パン、菓子、デリの製造と後継の指導を担当。発酵生地を使用した開発、調理パン、カフェ商品開発が専任。良品計画Café&meal事業部(メニュー開発・提案)、UFS(メニュー開発・提案)、不二製油(製品開発・メニュー開発)、デッキカフェ(メニュー支援・指導)など。フードコーディネーター25年以上の経歴をもつ。テレビや雑誌のスタイリング、ホテルやレストランの食器コーディネートやラッピングコーディネートなど数多く手がけ、またホテルや自宅などで行うコーディネートレッスンなども日々のライフワークとしている。TIRER」では、海外の食器等や食にまつわるオリジナル商品などを提案し、食卓の楽しさを広めてきた。現在はサロンにて、買い揃えるアドバイスだけでなく心地よく住まう為のツールとして何を処分し、何を大切にコーディネートするかをパーソナルにカウンセリング・アドバイスを展開。コーディネートだけではなく食器の街をめぐるフランスツアーなども企画するなど多岐にわたる。マナー教育を専門とする。日本コンサルタントグループ室長コンサルタントを経てアイルコンサルタンツを創業。現在は、外食サービス業やホテル、流通業を中心に人材育成のためのマネジメント、リーダーシップ、目標管理や顧客満足の研修を実践的に行う。SC・スーパー・専門店のモニター調査に基づく課題分析、各種マニュアル・トレーニング教材の開発にも取り組む。接客サービスや人財育成のスペシャリストとして、コンサルティングや講演活動で全国を飛び回る。著書には、『サービスの「心」を育てる』(日本コンサルタントグループ刊)、『フード・サービス・マスターズマニュアル』(共著、同)、『フードサービス接客テキスト』(共著、同)。レストラン」「近代食堂」)等への執筆多数。非常勤講師1961年生まれ。