まきさんに会いにきてみませんか??そんな、まきさんからのメッセージです。薬膳(やくぜん)は漢方を使ったごはんではありません。季節によって、生活によって、乱れてしまった体調を食材の力をかりて整えていくごはんのこと。今回は「梅雨の時期を快適に過ごすためのごはん」をテーマに、梅雨の時期の体調変化や対策、おススメの食材、調理法などをお伝えしながらワンプレートを作っていきます♪*基本的にはデモンストレーション形式の調理実習になります。豆乳ヴィシソワーズ金神菜とタケノコの炒めものキュウリとキャベツのレモン浅漬けデザート*使用する食材が変わる場合があります。シンギング・リン公認セラピスト。幼い頃から食べ物に興味があり、パティスリーやレストラン、セレブが集まるカフェなどで調理経験を積む。自身の体調不良により薬膳に興味を持つようになり、ベースとなる東洋医学を鍼灸院で学ぶ。患者さんとのやりとりから食事と心のつながりを実感し、食養生にシンギング・リンでの心身を変化させるセラピーを取り入れ「ココロとカラダをナチュラルに整える」をテーマに「音の庭」という屋号で北信地域を中心に活動している。****6月はHikaruさんです。日々の生活を居心地よく爽やかに過ごすためのエッセンスを届けて下さるHikaruさん。今回は、フランスの海塩をベースに使って自分に合わせたハーブソルトをつくる楽しみを届けて下さいます。お茶会でのHikaruさんセレクトのお茶も楽しみです。住まいを移し料理や香りを通じて集う会や教室を行い、ファンを集める。葉っぱの表や裏の質感の違いや形を楽しめるような作品作りをしたいと思っています。pomponner(ポンポネ)プロフィール「上田市を拠点に植物による装飾、ものづくりをしています。pomponner(ポンポネ)はおめかしという意味。私たちなりに植物に寄り添い、あなたの日常をおめかし出来ますように。****8月は松村智恵子さんです。暑い夏を乗り切ろう!夏のエスニック料理メニューパイナップルチャーハンエビとザーザイの生春巻き小松菜とパクチーのスープ青パパイヤのサラダ「ソムタム」タピオカドリンク松村智恵子さんプロフィールkotasoraworksで料理教室を開催。有機野菜や無農薬野菜、地元の安心安全な食材と旬の物を使ったメニュー作りを心がけています。福祉の仕事に関わっていた時西洋医学的治療をサポートできるヨガセラピーの必要性を感じ11年前に取得しました。病気にならない身体づくりを提案出来るようなお話をしながら毎月教室をさせて頂いています。腸は、免疫力やデトックス、自律神経にも密接に繋がった重要なパーツ。腸内環境を整えることは、健康にも美容にも大切なこと。何を食べるかも大切ですが、もう一歩踏み込んで、どう食べるかを楽しく学べる、心も体も満足する発酵料理レッスンです。・塩麹づくり(各自お持ち帰りいただけます。****中林ういさん「刺繍ワークショップ」コインサイズのりんごを刺繍しワッペン状にしたものを小さな額縁におさめた飾りを作ります♫これからの時期お洒落なインテリアにいかがですか?りんごのお色ですが、数種の品種のお色をご用意いたしますので、くじ引きで決めたいと考えています。どの色のりんごになるか楽しみですね。平林さやかさんのクリスマスのホームパーティーはもう悩まない!テーブルが華やぐおもてなし料理のレッスンです。回(日程)を記載の上、下のアドレス宛にお申し込み下さい。事前に材料等の準備がありますので、以下の通りキャンセル代が発生致します。「和のハーブ」「ハーブの女王」と言われている野草。日本に昔からある、『よもぎ』を日々の生活に取り入れてみませんか?よもぎをはじめ、私たちの身近にいてくれる様々な野草たち。そんな野草には私たちと同じように、たくさんの歴史や物語がたくさんあるんです♫そんな野草のあれこれを知ることで、自然と仲良くなって、自然の力を借りれたら...今回は夏の時期。薬効が高いと言われる時に抽出した「よもぎオイル」を使って、これからの時期に役立つ「よもぎバーム」と「よもぎの練香」や、季節の野草を使ってオイルを作ったり、オイルを使ったセルフマッサージをお伝えします。春は何かとお集まりの多い季節。ホームパーティーなどのテーブルを彩る「おもてなしメニュー」を実演形式で、コツや使っている食材の説明などを交えてご紹介いたします。最後は皆さんと一緒に出来上がったものなどのお食事会をいたします。実演メニュー(各レシピは参加者の皆さまにお配りいたします)・野菜たっぷり生春巻き・スペアリブの漬け込み焼き・あさりのフライパンパエリア・セミフレッタ【プロフィール】おやつとごはんの店ai須坂で夫婦で営む小さなごはんや。ものを使用し、心と体にちょっと優しいごはん作りを心がけております。事前に材料等の準備がありますので、以下の通りキャンセル代が発生致します。回(日程)を記載の上、下のアドレス宛にお申し込み下さい。砂利駐車場をご利用ください。※指定場所以外への駐車はご遠慮ください。※龍雲寺さま前の横断歩道は交通量が多いため、お渡りの際は十分お気をつけください。今年も一年間、くらしの教室を開催してきました。ミニミニえばぐり市開催します新年になり、1月もあっという間に半月が過ぎようとしています。えばぐり市開催しました今回は野外シアター夢幻工房さんとのコラボ企画のえばぐり市。出店者が決まりました。...6月のえばぐり市ありがとうございました心配された雨も吹き飛ばし(?)、6月も元気に開催する事が出来ました。おぶせエバーグリーン。