鰹を知りつくした鰹ソムリエが造る、本当に美味しい藁焼き鰹のたたきを是非ご賞味ください。その土佐の中でも、故・青柳裕介氏が画く「土佐の一本釣りの」舞台となった中土佐町久礼。おきゃく(宴会)には、必ず鰹のタタキがならび、うまい鰹の味を皆が知っている。当店では藁焼きの鰹のたたきのみを発送。藁の独特の香りと瞬間に燃え上がる火力とで、ふわっとした鰹に仕上がります。藁焼きといっても、ただ藁で焼いたら良い訳ではありません。その時々の、鰹の脂ののり具合であぶる時間を調節します。丁寧に一つずつ藁焼きにし、お客様に最高の鰹のたたきをご提供いたしております。うまい鰹のたたきを食い続けてきた者として、まずい鰹は一切発送いたしません。それゆえ、お客様のご希望日時に発送できないこともあります。そこはどうぞ、ご了承くださいませ。鰹を見続けてきた土佐久礼の人間がつくる『鰹のたたき』是非一度、ご賞味ください。5,500円(税込,送料別)[備考]※その日の漁によって、内容量(干物等)が多少異なることがございます。※ゴールデンウィーク期間中(4/28〜5/7)は、商品の発送はお休み致します。※4セット以上(同一送付先に)ご注文の場合は、2個口の送料が必要になります。合計金額が変更になる場合は、別途ご連絡致します。送料及びお支払方法はこちらをご覧下さい。5,000円(税込,送料別)[備考]※その日の漁によって、内容量(干物等)が多少異なることがございます。※ゴールデンウィーク期間中(4/28〜5/7)は、商品の発送はお休み致します。※この商品は、真空処理を施しております。送料及びお支払方法はこちらをご覧下さい。3,000円(税込,送料別)[備考]※その日の漁によって、内容量(干物等)が多少異なることがございます。※ゴールデンウィーク期間中(4/28〜5/7)は、商品の発送はお休み致します。※この商品は、真空処理を施しております。送料及びお支払方法はこちらをご覧下さい。冷凍の鰹のたたきを購入されたお客様へ|美味しい鰹のたたきを食べていただくために冷凍の鰹のたたき(商品番号:003)は、わら焼きの鰹のたたきを冷凍してお送りしています。冷凍トロ鰹のたたきが届きましたら、そのまま冷凍保存してください。お召し上がりになりたい時間帯にあわせ自然解凍します。冷蔵庫で3時間くらいが丁度です。多少堅さが残った状態のたたき(←ここがポイント♪)を真空パックから取り出し、包丁で切って盛り付けてください。出来るだけ、食べる直前に切ることをお勧め致します。鰹には、食べ時・旬の時があります。美味しくない時期もあるのです。冷凍物に比べると、生かつおのたたきが断然美味しいですが、一年中そうとは限りません。生かつおが美味しいのは3月から、11月くらいまで毎年その時期は微妙にずれます。だいたいは3月から11月と見ておくとよいです。この時期、土佐沖どれの鰹が上がりますが、三陸沖の鰹も旨いです。店頭で購入していただき、その日のうちに召し上がっていただけるのであれば、お好みで土佐沖獲れ、三陸沖獲れを選ぶと良いのですが、県外への発送となると、土佐沖獲れのほうが、美味しくいただけることが多いです。これは、その時の鰹の状態にもよります。当店では発送先によって、一番美味しい状態で届く鰹を選び発送しています。「鰹のたたき」はもちろんですが、店頭には四季折々の旬の魚も並んでいます。魚一本丸ごと買っても良し、お刺身にしているのを買っても良し。欲しい魚をその場でさばくことも出来ます。込み合っていないときには、お魚の美味しい食べ方など、お教え致します。基本的に定休日は第4火曜日ですが、その日が祝日などの時は前後の曜日にずれます。・FAX・電話にて注文可能。株式会社ユーキソフト【満天土佐】へのお問い合わせ。