トマトには「リコピン」という肌の老化を進める活性酸素を除去する役割があります。その他にもシワの予防や美白効果も期待が出来、最近では紫外線の害も抑える効果があると言われています。トマトは生で食べるよりも加熱した方が吸収されやすく、更に牛乳と一緒に摂るとトマトだけよりも3倍の吸収性があります。そこで、トマトと牛乳で出来る簡単スープをご紹介します。トマト中2個を1cm角の大きさに切ります。中片手鍋の半分まで水を入れコンソメ2個とトマトをいれ10分ほど煮込みます。2の鍋が8分目になるくらいまで牛乳を加え火を弱めます。沸騰しないように全体を温めたら出来上がりです。トマトと牛乳とコンソメだけで作るシンプルなスープです。ほのかな酸味と牛乳の甘みがマッチし飲みやすい味です。高齢者相談センター三方原(地域包括支援センター三方原)交通アクセスサービス。