下北沢Fairgroundから村上です。本日も定番のクラシックカクテルをご紹介させていただきます。トムコリンズジンベースのロングカクテル。標準的なレシピはジン、レモンジュース、砂糖、ソーダ。レシピだけをみると、ジンフィズと全く一緒ですが、違いは分量です。トムコリンズの方がベースとなるジンが多めに入っています。19世紀半ば、イギリスのロンドンのコンデュイット・ストリートにあった「リマーズ・コーナー」のバーテンダー、ジョン・コリンズがオランダジン(イェネーバ)を用いて作った「ジョン・コリンズ」というカクテルが元祖で、ベースとなるジンを「イェネーバ」からイギリス産の「オールド・トム・ジン」に替えてから、「トム・コリンズ」と呼ばれるようになりました。ベースをスコッチウイスキーに変えると「サンディ・コリンズ」、アイリッシュウイスキーに変えると「マイク・コリンズ」、バーボンウイスキーに変えると「カーネル・コリンズ」、ラムに変えると「ペドロ・コリンズ」、ブランデーだと「ピエール・コリンズ」と様々なカクテルに変わります。ジンのキリッとした口当たりと、レモンジュースの爽やかな酸味が効いたカクテル。店内壁面を利用して、期間限定の作品展を常設しております。主催していただけるアーティストを随時募集中、お気軽に詳細お問い合わせください。