現実世界ではしがない宮仕え...。仕方がないので、バーチャル藩主を始めて、はや10年以上。継続は力なり!ただいま、三匹の小悪魔天使達と奮闘中の子育て世代です。それにしても、正義の名の下にすぐ暴力に訴えるAPマンより、知恵と科学技術を駆使して小悪を働くBKマンの方が、やっぱり人として魅力的ですよね。出張自炊・1日目夜(2019年6月)20時過ぎにチェックインして、行きつけのスーパーで買い出し。豚バラとモヤシ・エノキの蒸し焼き、切り干し大根とツナの自家製マヨネーズ和え、キムチのスフレに、スーパーPBの有名な酎ハイ500ml付けて680円也。【豚バラとモヤシ・エノキの蒸し焼き】トラベルクッカーの定番メニュー。モヤシとエノキを敷き詰めた上から豚バラを重ね、マジックソルトで味付けして蒸し焼きにします。これだけなら、包丁要らずの楽ちんクッキングですよ。今回の新兵器「ほいっぷるん」。本当は洗顔用の泡立て器なんですが、これを卵のホイップに転用します。卵黄とレモン汁、塩胡椒を加えて、卵黄が白っぽくなるまでホイップ。その後、オリーブ油を少しずつ加えながらホイップを続け、お好みの硬さになったら完成。オイルをたくさん入れるほど固くなるそうですが男の自炊飯は健康重視、油は少なめにしました。(ドレッシングくらいの硬さかな?)切り干し大根を水で戻したものにツナ缶を加え、自家製マヨネーズをかけたら完成です。先ほどのマヨネーズで使わなかった卵白を「ほいっぷるん」に入れて攪拌し、メレンゲを作ります。これにキムチを適当にさっくり混ぜ合わせ、フライパンに広げて蒸し焼きにしたら完成。グルメこの記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:。