2008年9月19日(金)みなさん、こんにちは。特集は「リボフル閑談:秋の味覚、クリとご飯のイイ関係」です。そこに妻もが(万葉集)三栗は枕詞で、栗の中(那賀)にかかります。那賀(茨城県北部)の曝井の水が絶えず湧き出るように、そこに妻がいれば絶えず通い続けたい。くだもの健康豆知識:モモ、クリ3年、カキ8年とはモモやクリは3年目に、カキは8年目に花が咲き実がなり始めるという諺です。このあとに、ナシの18年(または16年、13年)、ユズの30年(または18年、13年)などと、地方で少しづつ異なります。モモやクリなど果樹に限らず植物は、大きく二つの発育期に分けられます。花や実がなる前を幼若期、後を成熟期といいます。従って、モモやクリに比べてカキやナシ、ユズなどは幼若期が長く、なかなか実がなりません。リンゴなどから幼若期を短くする遺伝子を発見しています。10粒など作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。今日の話題は「秋の味覚、クリとご飯のイイ関係」です。