【青空レストラン】越の丸茄子を使った「蒸しナスの肉詰め」の作り方(2019/9/28)テレビ番組TwitterLINEコピー2019.09.282019年9月28日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、新潟県糸魚川市の「越の丸茄子」。こちらのページではその中で紹介された『蒸しナスの肉詰め』についてまとめました。1.丸ナスはヘタを取り、中身をスプーンなどでくりぬく(1cmほど厚さは残しておく)2.くり抜いた中身をざく切りする。3.ボウルに豚ひき肉・塩・こしょうを入れてよく混ぜる。4.粘りが出てきたら(2)のナス・炒めた玉ねぎ・しょうがを加える。5.卵・片栗粉を入れ、さらにねばりが出るまでこねる。6.ナスのくり抜いた部分に(5)を詰める(安定しない場合はナスの底を薄く切る)。7.せいろにナスを並べ、25~30分蒸す。小鍋に酒・みりん・水を入れる。9.海老を加え、混ぜてほぐす。10.火にかけ、火が通ったら薄口しょうゆを入れる。11.水溶き片栗粉でとろみをつける。12.蒸したナスを器に盛りつけ、(11)のエビ餡をかける。「丸茄子」を使ったレシピはこちら!【青空レストラン】新潟「越の丸茄子」レシピまとめ2019年9月28日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、新潟県糸魚川市の「越の丸茄子」。丸ナスを器にした巨大肉詰め、しょうが醤油でさっぱり食べるホイル焼き、熟成キムチの素で作る麻婆ナスなど、トロトロの極上ナスを使ったアイデアレシ...www.e-recipe.site2019.09.28【青空レストラン】越の丸茄子を使った「ナスの肉ニラ炒め」の作り方(2019/9/28)2019年9月28日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、新潟県糸魚川市の「越の丸茄子」。こちらのページではその中で紹介された『ナスの肉ニラ炒め』についてまとめました。新潟県糸魚川...www.e-recipe.site2019.09.28【青空レストラン】越の丸茄子を使った「麻婆ナス」の作り方(2019/9/28)2019年9月28日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、新潟県糸魚川市の「越の丸茄子」。こちらのページではその中で紹介された『麻婆ナス』についてまとめました。【ヒルナンデス】大ヨコヤマクッキング『チーズエビフライドッグ』の作り方2018年5月3日の『ヒルナンデス!』は大ヨコヤマクッキング。今日のテーマはこどもの日に家族で作りたい!絶品チーズレシピ。【キッチンぷいぷい】セコ蟹のライスコロッケの作り方2017年11月29日の『ちちんぷいぷい』"キッチンぷいぷい"で紹介されたレシピ『セコ蟹のライスコロッケ』。シェフに“料理を美味しくする新常識”を教わります。【ちちんぷいぷい】フライパンでできる!「桜鯛の炊き込みごはん」の作り方2018年3月28日の『ちちんぷいぷい』"キッチンぷいぷい"で紹介されたレシピ『フライパンでできる!桜鯛の炊き込みごはん』。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。