真ホッケ開きの皮を活用したラーメンの作り方です。ホッケの身をほぐし取ったあとの皮や骨を焼き直して使い、旨味の濃い出汁を取りました。※材料はあくまで一例です。お好みに応じて調整してください。kcal]ホッケの皮や骨を活用します事前にホッケの身をほぐし取ったあとの皮や骨を用意しますホッケの身は様々な調理にご利用ください。調理例の詳細はこちらホッケの出汁をとりますフライパンに身をほぐし取った後の皮や骨を入れ、両面を軽く炙ります。水500ccを加え、中火で5分ほど煮てじっくり出汁を取ります。雑味が出るので、皮や骨を頻繁にかき混ぜることは避けましょう。火を止め、ザルで漉します。インスタントラーメンを作りますホッケの皮でとった出汁200ccに水を足し、火にかけます。(袋ラーメンの作り方に準じた水量になるよう調整してください)出汁が沸いたら麺を茹でます。(ご利用になるインスタントラーメンの作り方に準じた時間ほど茹でてください)ホッケの皮を活用したラーメンの出来上がりあらかじめラーメン皿にインスタントラーメンのタレを入れておきます。茹で上がった麺をホッケの出汁ごとラーメン皿に移し、麺と馴染ませます。白髪ネギとチャーシューをトッピングします。葱の小口切りを散らしてお召し上がりください。海鮮しゃぶしゃぶあんこう鍋もつ鍋(とんちゃん鍋)辛子明太子うなぎ・ひつまぶしハム・ソーセージたまご村長よりお客様へふるさと産直村は、日本全国のこだわりの逸品を産地直送のお取り寄せ通販でお届けしています。私たちは、お客様にご満足いただけるよう最高の逸品を日々探し続けております。皆様の食卓に笑顔を運ぶこと...それが私たちの最高の喜びです。