蟹は祭だ!失敗しない蟹のネット通販。当サイトのディレクター。最近毛蟹の味を覚え、寝ても覚めても毛蟹の事ばかり考えています。毛蟹の記事を中心に連載中!カニは食っても、ガニは食うな。蟹好きな皆さまなら、もちろん知っておられるガニ。ガニとは蟹のエラにあたる部分です。ガニは不純物をろ過する器官なので、本来は生くさくて、エグくて食えたもんじゃない。ガニはくすんだ灰色でところどころ濁り、食欲を誘う外見をしていないよ。蟹は祭だ!メンバーの寄本さんに、そう教えられました。蟹にも食えない部分ってあるんだ。カニは食っても、ガニは食うな。唱えながら、甲羅をあけてガニとご対面しました。この写真、ガニよりとろける蟹味噌が旨そうで、ガニに目が行きにくいですね。あれ、このガニ、想像より白い。このガニにたどり着く数分前に毛蟹のふんどしを食って感動状態になっている私には、この通常なら忌み嫌うはずのガニさえも愛おしく思うのでありました。カニは食っても、ガニは食うな。カニは食っても、ガニは食うな・・カニは食っても、ガニは食うな・・・いや、これは超新鮮なガニだ。超新鮮なガニは食っても、ガニ食うな。ほらほら、超新鮮なガニは白い白い。白さに安心して、勇気を出す間もなく、パクリ。うん、やっぱりイケる。不純物をろ過してるイメージが頭の片すみにうっすらあって、食べてはいけないものを食べている背徳感はあるけど、味はイケる。触感はゼリーを薄く切って、凍らせたような、シャリシャリした感じ。味は少しクセがあるけど、カニの風味と塩味が強く効いてて悪くない。茹でた際の塩水を吸収したんだと思います。高級な珍味と言われたら、有り難くペロリと食べてしまいそうな味でした。1つはそのまま食べて、2つ目は軽く醤油をかけて塩分の強いカニ風味を楽しみました。ガニは結構量があり、このまま腹が満たされる危機感を感じてガニの実食は終わりにしました。「牛は『鳴き声』以外は捨てるところがない。」と言い残して、ガニの中央に鎮座する濃厚プリプリな蟹みそに突入するのでありました。今、思い返すと少し独特のクセもあるので、そのクセを利用して佃煮にすると激うま食材に変わる予感!!あ~ガニを思い出してヨダレを垂らす人間なんて、日本にだた一人だろうなぁ※あくまでも《超新鮮なガニは食っても、ガニ食うな。本来はポイしてくださいね。【毛蟹の衝撃】蟹味噌と白い塊を混ぜると、とんでもない旨さだった。一人で浜茹で毛ガニ1杯!『かにまみれ』2019実食確...2015年の『蟹は祭りだ!』スタート以来毎年続けている実食確認。2015年にスタートした『蟹は祭りだ!』が、今年でもう5年目になりました。今シーズンの実食検証。第三弾は、大阪に本社がある商社系だけど安定感抜群の匠本舗(かに本舗)です。今回は、全カニファン垂涎の「贅沢4大蟹食べ比べ...蟹様おすすめショップ【かに本舗(匠本舗)】ネットショップ大賞で連続1位を獲得するなど定評あるショップ。近くでやってるショップ。函館の食材卸会社がやってるショップ。札幌に拠点を置くショップ。被災された北海道のみなさまに、心からお見舞い申し上げます。被災された北海道のみなさまに、心からお見舞い申し上げます。被災された北海道のみなさまに、心からお見舞い申し上げます。端的に結論から言うと。忘れもしない運命の出会い。それは蟹は祭だ!メンバー寄本さんのご自宅...日本人のほとんどが初体験、のはず。『かにまみれ』から届いた冷凍の花咲ガニの解凍にチャレンジします。...なんと!超新鮮な毛蟹のガニは、ギリギリ・・・あれ、...カニは食っても、ガニは食うな。蟹好きな皆さまなら、もちろん知っておられるガニ。カニには「自切」という習性があるのをご存じでしょうか。時の流れは...かに本舗の『生ずわい蟹』で「蟹で満腹!」を楽しむ。閉店のお知らせが届きましたかに本舗の『生ずわい蟹』で「蟹で満腹!」を楽しむ。