真ホッケ開きのオイル焼きの美味しいお召し上がり方です。フライパンでホッケの干物をふんわりと蒸し焼きにします。ニンニクやパルメザンチーズとホッケの相性のよい一品です。※材料はあくまで一例です。お好みに応じて調整してください。kcal]事前に真ホッケ開きを解凍しておきます冷凍庫から冷蔵庫に移し約6時間で解凍します。お召し上がりになる時間から逆算し、余裕をもった解凍をお勧めいたします。解凍方法の詳細はこちらパセリを切りますパセリの葉の部分だけを使います。適当な大きさになるよう、みじん切りをします。ニンニクを潰しますにんにくの皮は指の腹でこするとむけます。にんにく一欠片を使います。根元の部分に包丁を当て、ひっかけながら薄皮をはがします。ラップの上にニンニクを置き、ニンニクを挟むように上にもラップを被せます。包丁のハラでグッと押しつぶして、ラップで包んでおきましょう。ホッケを切ります使う分量のホッケを切り分けます。ハサミで簡単に切ることができます。フライパンに入る大きさに切り分けます。中骨は固いので、包丁を使うとよいでしょう。ホッケを焼きますオイルにニンニクの香りを移しますフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを加えます。中火にかけ、ニンニクの香りを引き出します。ニンニクオイルでホッケを焼きますホッケの身を下にして中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、皮をパリッと焼きます。黒胡椒とパセリを振りかけます。蓋をして火を弱め、5分ほど蒸し焼きにします。ホッケのオイル焼きの出来上がり器に盛り付けます。パルメザンチーズを振りかけ、完成です。海鮮しゃぶしゃぶあんこう鍋もつ鍋(とんちゃん鍋)辛子明太子うなぎ・ひつまぶしハム・ソーセージたまご村長よりお客様へふるさと産直村は、日本全国のこだわりの逸品を産地直送のお取り寄せ通販でお届けしています。私たちは、お客様にご満足いただけるよう最高の逸品を日々探し続けております。皆様の食卓に笑顔を運ぶこと...それが私たちの最高の喜びです。