Blog大型のテナガを網で焼いて食べます。醤油を漬けながら焼くので香ばしさもアップして、超!美味!!です。テナガは大型ばかり集めて下準備をし、真っ直ぐ焼きたければ尻尾から鉄串を刺して焼きます。まとめて焼く場合は、画像のように数匹刺して焼くと良いでしょう。ハケ、またはスプーンなどで醤油を塗りながら、網で焼きます。弱火でじっくりと焼きましょう。段々と赤くなり、香ばしい香りがしてきます。両面をよーく焼き、焦げ目が付いたらOKです。醤油は塗りすぎるとしょっぱくなるので、3〜4回で大丈夫です。焼けたらバリっと食べてみて下さい。エビの風味と醤油の香ばしさがたまりません。