「出る釘は打たれる」は、誤用であり、正しくは、「出る杭は打たれる」である。イカナゴなどの小魚を醤油、砂糖などで甘辛く煮たもの。形が錆びた古釘に似ているためにこう名付けられた。アサリから砂抜きをする際に鉄製の釘を入れる場合もある。糠床に古釘を入れておくと茄子の漬物の色が鮮かになる。黒豆を煮る時、錆びた釘を入れると鮮やかな黒い色に仕上げることができる。ジェトロ・アジア経済研究所この項目は、建築・土木に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(プロジェクト:建築/Portal:建築)。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。