「かしわ家」では地元で生産された“黄身の濃い卵”を使用しています。黄身の色の濃淡は実はエサの配合などによって変わってくるものです。当店で使用する卵をこだわって色々探していたところ、この卵に出会いました。色・風味・コクがあり「かしわ家」の料理をしっかり活かしてくれる卵です。当店の「かしわうどん」はひね鶏をじっくり煮込んだ「しぐれ煮」を使用しています。鶏節の効いたうどん出汁にその旨みがとろりと溶け込んで独特のコクのあるうどん出汁風味に変わります。麺は地元の製麺所から取り寄せの大阪うどんです。特製柚子胡椒をかければ、より一層味わいが増します。最近、ご注文のお客様が増えています。土日限定!「かしわ飯弁当」を販売しています。かしわ家の美味しいところゼ〜ンブ詰めました。価格は税別で680円です。開催!年末年始営業のお知らせクリスマス用ローストチキン&骨付唐揚げご予約受付中!地元産の〝こだわり卵〟の月見親子を販売いたします。31最近のコメントブログ、本日から始めます。