海・ひまわり・スイカは夏の絵の3代表ではなかろうか?しかし私は生まれてこのかたスイカをノドより先に通したことがないのです。口には入れられるが飲み込めない、どうしても。味がね、どうがんばってもね、無理なのです。小学生時代は夏が憂鬱でした。みんなが喜ぶ給食に出るスイカが嫌で学校をさぼりたかったほどです。お友達の家でおやつにスイカを出してくれても食べられなくて申し訳なかったっけ。スイカが嫌いな人ってほかの嫌いなものがある人に比べて少ないような気がします。今までスイカが食べられないという同士に会ったことがない。「スイカが嫌いな人」で検索したら多少はヒットしたけれどやはり少数派の様子。形とか香りとか切る時の手ごたえとかは好きなんですけどね。あとスイカをしゃくしゃく食べている人を見ているのも好き。ちなみに私の住むN県は1世帯当たりのスイカの消費量が全国1位です。住んでいる地域は県内でも有数のスイカの産地であり、スイカの味噌漬けが人気です。なんでここに住んだ、私?スイカ夏の水分補給や疲労回復、夏バテ解消に効果があるスイカです。果肉部分の95%は水分であり、ビタミンAやリコピンが豊富に含まれています。体内の余分な水分を体外に排出するカリウムも含まれているのでむくみにも有効だとか。冷やし過ぎると甘みを感じにくくなるので、冷蔵庫で2~3時間冷やしてから食べるのがベストです。スイカに塩以外スイカに塩は汗で失われた水分と塩分を補給できる理想的な組み合わせですが、塩以外にもスイカにかけるものってあるの?調べてみたらいくつかありました。甘みが足りないスイカに当たった時などに砂糖をかけて食べるという、ある意味納得の食べ方です。ミャンマーの方には定番の食べ方だそうです。これはイタリアの方の定番の食べ方。レモンの酸味がよりスイカの甘味を引き出すそうですよ。試しに食べてみた皆さんの評価はとても美味しいという感想が多かったです。これもレモンと同じような効果がある黒酢。酸味が甘みをより強めてくれるからなのでしょうね。この他にもブランデーやシナモンなどがありました。意外と何をかけてもイケそうな気がしてきました。根本的にスイカが食べられなければどうにもならないのですけれど・・・。スイカの種を食べるとおへそから芽が出るこのセリフ、旦那さんがスイカを食べるたびに言います。小さい時は本気で信じていて、うっかり種を飲み込んじゃった後は心配でたまらなかったそうです。おへそから芽が出るのは人体の構造上無理そうですけど、スイカの種を食べると虫垂炎になるという話も聞いたことがあります。結論から言えば種を食べても大丈夫です。スイカの種の皮はとても厚いので消化されずにそのまま体外へ排出されます。種は脂肪分とたんぱく質でできているので、消化されても虫垂炎とは関係ありません。いうことで安心して美味しい冷たいスイカを夏中、食べまくろう。私は残念ながら食べられないのでスイカを切りまくろう。食べ物のこと暑さにも雨にも食中毒にも負けないお弁当を作りたいのです夏場のお弁当作りは本当に大変ですよね。何を入れても傷みそうな気がします。傷むおかずや梅干し入りなら安心という訳にもいかないことなどを中心に、夏場のお弁当作りについて紹介しています。2019.03.27食べ物のことらっきょうの皮をむき続けて涙目と肩こりに襲われていますらっきょう仕事の流れやおすすめの漬け方を紹介しています。面倒くさがりさんには最適の漬け方があります。らっきょうに含まれる硫化アリルの効能も合わせて書いてあります。2019.03.27食べ物のことひもじくて寒いと死にたくなるから温かいものを食べよう!飲もう!「ひもじくて寒いと死にたくなる・・・不幸になる順番だ」とじゃりン子チエちゃんのおばあはんが教えてくれました。ひもじいと寒いを解消する温かい食べ物や飲み物でお腹を満たせばいつでも幸せということでは?それにしても最近の日本人は冷えているそうですよ。冷えの原因や体を温める食べ物・飲み物を調べたので温かいもの食べて飲んで幸せを感じましょう。2019.11.30食べ物のことおでんに入れる「ちくわぶ」を買いに出かけて4時間、大雪で夫と息子が家に帰れませんでした大雪の渋滞もなんのその。おでんに「ちくわぶ」が入ってないのはダメ!と悪天候の中、買い物へ出発した夫&息子。結局帰ってこれたのは4時間後でした。ちくわぶの何が彼らをそこまで突き動かすのか?そもそもちくわぶとはどんな食べ物なのでしょう?ちくわぶは関西では無名?おかげでいろいろと知ることができました。2019.03.27食べ物のことそら豆の季節到来、さやから出しておしりに切り込みを入れて塩ゆでした熱々のそら豆を食べる幸せよそら豆がいよいよ旬を迎えていますね。旬の時期はあっという間に終わってしまうのです、まるで青春時代のように。この時期、食卓にそら豆は欠かせません。食べるまでのさやから出したりおしりに切り込みを入れたりするのもこの時期ならではの作業。今日も美味しいそら豆をいただきます。2019.05.31食べ物のこと2018梅干し完成。今年も梅干しの土用干し方法に迷いに迷いましたが・・・。今年も無事に梅干しが干し上がりました。昨年は冷夏、今年は猛烈な暑さ、干し方もひと工夫が必要かな?愛読書をひっくり返して土用干しの方法を比較検討した結果、今年は昨年よりも果実感のある梅干しに仕上がりました。薄皮ごと落花生を食べて福も健康も手に入れちゃいましょう。節分の豆まきと言えば大豆・・・ではなく落花生。私の住む地域では落花生で豆まきが一般的なのですが落花生の年の数だけって殻つき?豆だけ?と毎年悩んでいます。落花生(ピーナッツ)の栄養効果やピーナッツについている薄皮は食べる?などについてもお伝えしています。3キロのゆずでゆず塩とゆずの種醤油を仕込みましたぁ、疲れましたぁ2018ゆず仕事・・・というかゆずとの格闘が無事に終わりました。どんなお料理にも合わせやすいゆず塩とプルプル感がたまらないゆずの種醤油を仕込みました。この冬もこれで美味しく越せますわ。ゆず塩作りの様子を写真と共にお伝えします。皆様もぜひゆず塩作りしてみて下さいね。2020.02.17食べ物のこと只今、青梅を追熟中。家中が桃のような甘い香りでお腹がすきます今年の梅干し用の青梅が届きました。青梅には毒がありますので、どんなにいい香りがしても食べられないのが残念です。青梅の毒について、を中心に梅干しの話などを紹介しています。2019.08.19食べ物のことそうめんとひやむぎは同じものだけど別メニュー!「またか・・・」と言わないでねそうめんとひやむぎは同じものなのか?作っている側としては違うものの認識で出すのですが「また(同じもの)?」と言われがちです。そうめんとひやむぎは同じものなのかを調べました。麺つゆや薬味のアレンジを紹介しています。2019.03.27スポンサーリンク検索いらっしゃいませけちゃこ家族は夫&双子1号・2号。なんとかなる&なるようにしかならないがモットー。Reserved.当ブログについて免責事項お問い合わせタイトルとURLをコピーしました。