魚屋、鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。探す~¥999¥1,000~¥1,999¥2,000~¥2,999¥3,000~¥3,999魚種から探すさんまさばいわしたこほたてかきほやあさりいかたこの佃煮の簡単トマト煮たこの佃煮で、簡単に洋風の一品料理の出来上がりです。佃煮にトマトとコンソメという意外な取り合わせですが、奥行きのある美味しさでくせになりますよ。生わかめのコロコロさつま揚げ春が旬のワカメと鱈のすり身を、人参やひじき、豆腐などと一緒に丸め、油で丁寧にカラっと揚げました。海の香り漂う、中はふんわりのさつま揚げです。あさりのつくだ煮と人参のシリシリあさりのつくだ煮と、人参とたまごで絡めました。あさりのつくだ煮をいれることにより、味わいに広がりが出て、美味しいです。あさり生姜煮あさりの佃煮の和風パスタ(醤油風味)あさりのつくだ煮を使った、和風パスタ(醤油風味)です。生姜の味がしっかりと生きる、どんどん食べられるひと品です。佃煮には熱が通っているので、最後に加えて温める程度でよく、佃煮本来の味わいもそこないません。魚の煮付レシピ~カレイ~牡蠣の佃煮とアボカドチーズのオーブン焼きアボカドとチーズが牡蠣によく合い、洋風の味わいで、ワインなどにもよく合います。山椒煮」https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-tsukudani/tsukudani_kaki牡蠣の佃煮のオイスターチャウダーお手軽に美味しい牡蠣のクラムチャウダー風(オイスターチャウダー)の出来上がりです。簡単にしたい場合は、じゃがいもと人参なしでも美味しいです。玉ねぎを加えるとさらに風味とボリュームが増します。山椒煮」https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-tsukudani/tsukudani_kaki真いわしのみぞれ煮さっぱりとした大根おろしに、煮付の汁といわしがよく合います。三陸真いわし」https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-nitsuke/nitsuke_iwashi真いわしの梅煮丼シンプルながら、ご飯がどんどん食べられる、くせになりそうな味わいです。三陸真いわし」https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-nitsuke/nitsuke_iwashiサンマの炙り寿司さんまのフィレを形を整えたご飯にのせ、家庭用のバーナーで炙るだけ。本格的なお寿司が出来上がりです。