黒毛和牛の特徴と歴史について黒毛和牛の特徴と歴史について私達の食卓に並ぶお肉の種類は、様々です。豚肉をはじめ、鶏肉や羊肉などがあります。その食肉の中には「牛肉」も含まれています。牛肉は、他の食肉と違い脂分が豊富にあるため、好んで食す方も多くいることでしょう。牛肉の中には「黒毛和牛」という種類があります。黒毛和牛という名前を聞いた事があっても、黒毛和牛について詳しく知っている方は多くないはずです。以下に、黒毛和牛の特徴と歴史についてご紹介をさせて頂きます。現在日本では数多くの和牛が飼育されていますが、その中でも、圧倒的な飼育数を誇るのが「黒毛和牛」であります。黒毛和牛の飼育数は、和牛の飼育数のほとんどを占めています。黒毛和牛といえば、キレイな霜降りが特徴とも言える和牛です。その霜降りの美しさは、大理石と表現されるほどであります。今日において、黒毛和牛は全国各地で飼育がされていますが、特に多い地域は北海道や東北、九州の南部で飼育が盛んです。黒毛和牛は値段が非常に高価なのも特徴です。その高価な理由としては、食肉になるまでの成長に時間を要することや大量生産が難しいことが挙げられます。そのため、希少性が高く、値段も高価になるのです。黒毛和牛の歴史1867年の「大政奉還」や「王政復古の大号令」により260年以上続いた江戸幕府は終焉を迎えます。それからは、多くの諸外国の文化が流入してきます。明治に入った頃から、都市部を中心に牛肉の需要が高まりを見せるのです。明治33年に農商務省が、外来種を輸入して和牛との交配を始めます。その時に誕生したのが、現在の和牛の始まりであります。大正に入った後も改良を重ねた和牛は、昭和12年に「黒毛和種」として認定がされます。現在に至るまで、黒毛和牛は広く普及をし、多くの方に知られる和牛となったのです。当店では、その黒毛和牛を通販にて販売しています。ご用意している黒毛和牛は、ステーキをはじめ、すき焼きや焼肉、しゃぶしゃぶとして召し上がることができます。美味しい黒毛和牛をお探しでしたら、どうぞ当店をご利用下さい。31※まことに勝手ながら火曜日は商品の出荷をお休みさせて頂いております。REASON黄木のこだわりCOMMITMENT品質管理についてQUALITY黄木受賞歴AWARDはじめての方へBEGINNERS米沢牛・黒毛和牛のギフト通販なら黄木にお任せください!黄木のお肉の美味しさの秘訣は、「仕入れの目利き」「徹底した品質管理・食の安全性」、そして黄木が惚れ込んだ「生産者の皆様」から生み出されるのです。これからも皆様から末永く愛され続けるために、私たちは最高の美味しさをお届けしていきます。31※まことに勝手ながら火曜日は定休日とさせていただきます。※定休日を除き、ご注文確認後4~5日で商品をお届けいたします。RESERVED.個人情報の取り扱いについて特定商取引法に関する。