ブラウザでJavaScriptが無効になっています。このウェブサイトを検索するには、ブラウザのJavaScriptを有効にするか、JavaScript対応のブラウザにアップグレードしてください。23:00水曜日定休アンカーポイント老周氷豆花にはオーソドックスな白豆花(プレーン豆花)以外にも、湯円(白玉だんご)、芋圓(タロイモだんご)、粉粿(葛切りのようなもの)、甘藷円(サツマイモだんご)、愛玉(植物の実のゼリー)、小豆、緑豆、うずら豆などのトッピングがあります。豆花とトッピングはすべて自家製で、既製品は使いません。中でも湯圓豆花は一番人気で、お店の看板商品です。湯圓の作り方は、まず水に浸したもち米をペースト状にし、濾して水分を抜きます。適度なやわらかさになったら小さな塊にして鍋で茹でます。茹で上がったら氷水の中に移して冷水でしめると、弾力のあるモチモチとした湯圓ができあがります。請按esc關閉ページの先頭に戻る。