中目黒BLOCKS店」で働いています。A:お店の方では毎日接客をしたり、お店で提供する料理やドリンクを作ったりしてます。キッチンがオープンキッチンなのでお客様と近い距離で料理を作ったり提供できるのがすごく楽しいですとの事でした。A:やっぱりレストラントレーニングが印象に残っています!一般のお客様に対して自分達が考案した料理を提供していく事で、料理のタイミングや自分達が作りたいものを作るのではなくお客様が食べたいと思うようなもの考えて。お客様から「美味しかった☆彡」「また来ますね!」と言って頂いた時は本当に格別でしたとの事です。実際に社会人になってからも非常に役に立っていますとの事です。実際に取材をさせて頂いた当日も先輩シェフから料理に関して作り方や技術等を学んでいました。A:まずは一つ一つの事を丁寧に行いたくさんの課題がありますがそれをひとつずつクリアしていきながら色んな人の笑顔を料理を通して見ていきたいとの事です。