「ゆであずき缶」の中身を出したら、上部は赤っぽく、下部は黒っぽかった。生活協同組合ユーコープ当ウェブサイトを快適にご覧いただくには、ブラウザのJavaScript設定を有効(オン)にしていただく必要がございます。商品Q&A「ゆであずき缶」の中身を出したら、上部は赤っぽく、下部は黒っぽかった。「ゆであずき缶」の中身を出したら、上部は赤っぽく、下部は黒っぽかった。食べても大丈夫ですか?「ゆであずき缶」の「ゆであずき」の色が濃くなっていたのは、原料の小豆のタンニン、ポリフェノールが缶の中に残っていた酸素と反応したものです。色が濃くなっていたところを食べても問題はありません。