ソーキそばが食べたくなる。PM隊長!噛み応えのあるソーキそばは、やんばる近くで食べたいのであります。「楚辺」のソーキは関係ないのであります。PMうちなーんちゅさん琉球新報の映像をどうぞ。mapの写真でも確認できます。PM小笠原のムニンヒメツバキに似てるかなと思って調べてみたら、同種だ異種だと諸説あるようですね。ヒメツバキの仲間なのかな?座喜味城跡は1月にウチのオジィオバァを連れて行ったら、めっちゃ喜んだ場所の一つです。ウチのオジィは90歳ですが、今回しっかり沖縄病を発症し、沖縄の歴史的な文化は非常に洗練されてると宣っておりました。AMAchiさんヤンバルへ行くと山の斜面がこの花で埋め尽くされていて、山が淡いグレーに見えます。梅雨の間だけ咲く花です。沖縄そば作りに欠かせないのが、木灰の上澄み液。アルカリ性で「かんすい」の代わりです。灰汁のもととなるのは、本部町よりさらに北方の森に自生するイジュやイタジイの樹木が多かったそうです。いじゅは、そばをゆでる大釜のまきにも良かったそうです。沖縄の北部、名護市より北では、ソーキそばが発展しました。栄えるソーキそばのおいしい本部町の「山原そば」(やんばるそば)の厨房横の色紙に書かれています。PMうちなーんちゅさんこの投稿のコメントとダブってますよ(^^)http://coralway.jugem.jp/?eid=104主語をはっきりさせなくてすみませんでした。PMうちなーんちゅさんあっ、そうか。この投稿を読んだ人向けにね。>>プロフィール念願の沖縄生活を始めて10年になりました。話題を投稿しています。