メインの「蒸しせいご蟹」。甲羅を開けると、内子と外子がびっしり詰まっている。最後は「はまぐりに焼きじゃがいも乗せ」。あじは納豆とだと、少し魚臭いかな。お椀は強く出汁がとってあって味を洗い流してくれる。店内ファンキーなジャズが流れ、くじら三杯で3300円なり。阿佐谷は食も洗練されてきたもんだ。天童辻流蕎麦1000円は、要予約ですと。夜は17:30~0時まで。03-3310-7177であります。(センセイ)「阿佐ヶ谷にとんでもない店ができた!」これが全ての始まりです。北口をでて旧中杉通りを北に向い、なか卯をそのまま超えて行くと、古本屋、その隣に「武蔵」の並びにあるお店。最近できたばかりで、何のお店だろうと思っていました。表の看板にはいつも「米沢牛」「のどぐろ」などなど、この近辺では中々見ない食材が書かれており、気にはなっていたものの、かな〜り入りにくかったのです。高いお店かな〜とも思ってましたし・・・しかし、センセイが突破口を切り開いてくれたおかげで、ついに僕も友人と二人で入店。当初は日曜日予約する予定でしたが、予想以上の繁盛っぷりに食材が無くアウト。○二才の日記の影響と思われ。そこで土曜日に予約なしで飛び込み。最初は小さいカウンターだけのお店かなと思っていましたが、カンター7席程に、奥に掘りごたつテーブル、そしてかなり大きな木造のテーブルで7〜8人の団体でも対応出来そう。店内の雰囲気は、入った瞬間に何となく「おお!」てな感じの雰囲気。そこはものすごく腰の低くて明るい笑顔の店長さんがお迎えしてくれます。食材は、前に聞いていた通り2000円コースならできそうです!との事で、早速オーダー。日本酒もちゃっかりね。名酒14代を呑みつつ、まずは一品目:もずくこのもずくがまた美味しい!器のセンスも美しかったのですが、もずくが歯ごたえがあり、甘すぎず、酸っぱすぎず、素材の味?をそのまま楽しめます。最後お下品にも汁も呑んじゃった。そんなこんなで日本酒2合目「雅山流」に入ります。うまい〜なんて言ってたら二品目なんとかタコのカルパッチョ常に器の選択に驚かされ、このタコすけくんがまた絶妙。酒がすすむすすむ!タコ独特の甘みが塩で引き出されていて、食べてしまうのがもったいなく感じる歯ごたえと、柔らかさ。そんなこんなで日本酒3合目。何呑んだが忘れちゃったけど、相当なもんだったと思う。凄い器で見て楽しましてくれる!そして中々食べる事のなく、東京ではほぼ出回っていない魚「???」名前忘れちゃった・・・。体の49%が脂肪という究極メタボリック魚ですが、本当にとろけるようなうまさ。口の中ではじけてとろけると言う漫画チックな表現をしてしまいます。付け合わせの野菜がまた素材の甘みがでて、そしてあぶりの味がして・・・・そしてなんとのどぐろまでおまけに頂いちゃいました・・・まぁ〜もう良いだろうっとおもっていたら、はいはい、来ましたよ米沢牛。