「かつおふりだし」を使ったおいしいオススメ料理のレシピをご紹介いたします。▼材料(4人分)卵4個、かつおふりだし1袋(水またはぬるま湯100ccに入れて30分後に取り出す。卵を4個割り、だしと酒と砂糖を入れてよく混ぜておく。(1回こすとよい)よく熱した玉子焼き器またはフライパンに油を引き、お玉1杯ずつながし入れて焼き、巻いていく。火は火力に応じて弱火か中火位で。適量)、白菜3枚、豆腐1/2丁、長ネギ1本、ニラ1/2袋、しめじ1パック、みそ大さじ2、酒大さじ1、豆板醤大さじ1〜2、かつおふりだし1袋、水800cc、おろしニンニク小さじ1▼作り方かきは塩もみして水洗いし片栗粉をまぶして沸騰した湯でさっとゆでておく。土鍋に水を入れ、かつおふりだしを入れて沸騰させる。みそ・酒・おろしニンニク・豆板醤を入れて味をつけておく。2へ食べやすく切った白菜・長ネギ・しめじ・豆腐を入れて煮る。3へかきとニラを入れ、ニラが柔らかくなったら出来上がり。柿は1cm大の薄切りにしておく。人参とカブ(又は大根)はイチョウの薄切りにし、塩もみをして水にさらし、しぼっておく。ゆずは1/2に切り、中身をくり抜いておく。おふりだしと酢・砂糖をまぜて合わせ酢を作っておく。3にゆず(中身)を少ししぼって入れ1を入れてよく和え、2に盛りつける。蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。卵は溶きほぐし、水、みりん、かつおふりだしを入れて混ぜ、茶こしでこしておく。丼にうどん、刻んだ生しいたけ、かまぼこを入れ�Aを加え蒸し器に入れて強火で1〜2分、ふたを少しずらして13〜15分蒸す。蒸しあがったらみつ葉をのせて、少し蒸らして出来上がり。▼作り方ごぼうは洗って、縦割りに4〜6等分にして塩ゆでする。牛肉を広げ、肉の幅に合わせてごぼうも長さを合わせ、しっかり巻いておく。タコ糸で2か所ほど、くくる。鍋に油を熱し、�Aを入れて全体に焼き色がつくように火をいれる。★の調味料を入れて煮詰めて味をつけ、火を止めて冷ましたら食べやすく切り、白ゴマをふって出来上がり。肉、野菜は食べやすい大きさに切っておく。鍋のスープを煮立て、肉と野菜を入れて出来上がり。