JulyParisサンジェルマンでこんなロフトに住んでいる人が居るんだ?と思うようなアパルトマンに住むS夫妻。お料理も大好きな2人、いつも楽しみに伺う。セビーチェという生のお魚の「ペルー風」マリネ、お皿との組み合わせはまるで絵のよう・・・。冷製のカボチャのスープはクミンを利かせて。ジャマイカからパリに戻ったばかりのアメリカ人のJ氏、東京から戻ったばかりのスペイン人のS嬢。パリって本当にコスモポリタン。Parisお料理の大好きな私は、友人達を家にお招きするのが本当に楽しみ。皆、和食は大好きな上、とにかく詳しい。写真を撮ったりして、こちらもご馳走のし甲斐もある。SUSHIやSASHIMI以外にも美味しいものはたくさんあるのよ、となますや胡麻和えをお重に盛り付けるのも楽しい時間。Paris7月に入るとさすがにパリも暑い!爽やかなヴェトナム料理をテラスで頂くのはこの時期のお楽しみ。エビとキャベツのヴェトナム風サラダにロゼワイン。ホーチミンで頂いた味と本当に同じ。パリはレストランもコスモポリタン。Parisパンテオンの近くにある友人のご主人のレストラン。日本酒も頂ける、フランコージャポネのお料理が魅力。ニンジンの冷製ポタージュ、お野菜のジュレ寄せ、お魚のポワレとどれも本当に美味しい!ポーションが小さいのでいろいろな種類が頂けるのも嬉しい。ワインも揃っていて、プチプラとワインをそれぞれ組み合わせていただくのも楽しい!Parisシャンパン・バーのデザインを手がけている友人の建築家、ランスから戻ったから珍しいシャンパンを飲みに来ない?お料理も大好きなご夫妻なのでいつも伺うのは楽しみ。イカのガーリックソテーの冷製、プチオニオンと豚肉のポワレ、とシャンパンとの組み合わせも素晴らしくて、ついつい頂き過ぎてしまう・・・。デザートも普通の大きさのガトーを4つに分けてプチフール風に頂くのも可愛いアイディア。Parisあまりの暑さにお買い物に行くのが・・・・、と車でチャイナタウンへ。珍しいお野菜や果物の並ぶチャイナタウンはまるで香港のマーケットのよう。テラスが気持ちの良いいつものヴェトナミアンにて、こちらはホーチミンかと思うようなPHOを頂く。indexヴァカンス直前でさすがに忙しく、私にしては珍しく外食が続く。テラスでロゼを頂きながら、ナスのピューレやお野菜たっぷりのラタトゥイユなどを軽めに頂く。今晩ももう一息、アトリエで仕事をしましょう・・・。