☆☆☆うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。俺って釜あげ犬?いえ四国犬「ヤマト」です。一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。ほうき雲っていうのかな?綺麗です。両親がお土産付きの日帰り旅行に行ってました。そのお土産が「海老・サザエ・ホタテ・あわび・匂わない松茸(笑)」などなど。これで何か料理を作ってくれとのリクエスト。言われて何を作ろうかと考えるまでもなく中途半端な量なのですぐに浮かんだのが中華丼、いえ海鮮丼といったところですね。海老をむいて、サザエ・ホタテ・あわび(小さい「ながれこ」だね)を小さく切って、松茸をスライスして、青い色はレタス。中華丼の場合はゴマ油で材料を炒め鶏がらスープを使うのですが、和風でいきたいので昆布出汁にしました。海老のアタマも少し入れてえび味噌味も。油で具材を炒めて、出汁を加えて少し煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。次は釜抜きうどんにかけて食べるよう勧めておきましたが、それなら自分も食いたいかも。さん何でもありのメニューが、うどんでも増えてきたので丼物も変化はありですよ。これ結構いけますよ火を通すと意外にも松茸の香りがしてきました(笑)まぁもし失敗すれば歌でも唄ってごまかせばいいんです。編集]この記事に対するコメントの投稿NAME:MAIL:URL:COMMENT:コメントは管理人の独断と偏見で承認したものだけが表示される設定です。要するに誹謗中傷のたぐいは貴重な時間の無駄だということです。L'Imagination。