お造りと田酒の無限ループに耽っていると、鮎の塩焼きがやってきた。このあたりは久慈川で採れる鮎が有名のようだ。胴と腰の曲がり具合が美しい。鮎も自身が焼き上がっていることに気付いていないかもしれない。食べると、鮎特有の上品な香味。それを下品に頭からバリバリ食べる。このサイズの鮎を頭から食べるのが普通かどうかしらないが、「鉄より柔らかいものは食え」が私の信条である。かぼちゃのすり流しというらしい。大変に甘くてクリーミーだ。「すり流し」というのもちゃんとした旅館や割烹に来ないと知り得ない単語。これから日常会話で多用することにしよう。常陸牛と奥久慈しゃもだって。感想を述べることがおこがましいよね。一つ言うならこのしゃも、歯ごたえがしっかりしていて大変に美味しい。奥久慈しゃものような筋肉質の体があれば、もう少し人生変わっていたかもしれない。