さんからシェア何の変哲もない白川郷の合掌造りの囲炉裏。この周りの板をまくり、土を1.8メートルほど掘り、蚕の糞やヨモギの葉などを入れ、発酵させていました。それを1年に3度すべて掘り出し、天地さかさまにし、また原料を追加します。待つこと5年、今度は水を使って精製し、純度の高い塩硝(硝酸カリウム)ができるのです。このような方法が生まれたのか、残念ながらわかっていません。五箇山の実態は知られていましたが、白川郷は史料の少なさから最近になって明らかになってきました。メカニズムはわからなくてもそれをやっていた先人たち。この奥深さ、もう少し追求したいところです。Response返信をキャンセルする。ボード「朝のご挨拶」をフォローしましょう。ソーシャルメディアアグリビジネス。