2011安全で新鮮な卵をタイにも果樹園の中へ放し飼いタイ北部における「子供の森」計画の中心となっている「オイスカ・ランプ—ン農林業研修センター」では、オイスカ四国研修センターのOBであるエークが、日本で学んだ養鶏を実践しています。ゲージ飼いではなく、平飼いという自然に近い飼育方法にこだわり、ストレスを溜めることなくのびのびと育てたニワトリの卵を毎朝新鮮な状態で採集します。日本であれば買い手を見つけることは容易いかもしれませんが、タイではそう簡単にはいきません。田舎の方ではまだまだ食へのこだわりや安全性への関心が低いのです。エークは「タイの市場の卵は、日本と違い日付が記載されておらず、古い卵も混ざっていて、生で食べることができない。私は日付をちゃんと付けて、新鮮で、安全な卵をタイの人にも食べてもらいたい」と考えています。日本で3年にわたる研修を受けたエークは、その成果をしっかり自分の母国で発揮しています。「もうけ重視ではなく、子どもたちには安全な食を」という気持ちは、日本で学んだオイスカスピリッツから来ています。学んだのは決して農業技術だけではありません。Page全てのレポートをみるリンク公益財団法人オイスカご支援の方法についてインターネット募金にご協力下さい古本を通じた寄付にご協力下さい会社や団体での古本寄付も大歓迎!詳しくはこちらクリック募金にご協力下さい各企業のご支援によりクリックするだけで「子供の森」計画へ募金することができます。