若女将の日々をお届けする緑溢れるリゾートレターです。今日から新しいブログ始めます12月1日。大袈裟ですが結構、お料理している最中に写真を撮るのが至難の業なのです今日は、記念すべきブログカテゴリ1回目ですので秋保にちなんだお料理からアップしまーーーす先日、知人よりいただきました、秋保の里芋これからの季節は里芋が美味しい時期ですね。今回は中華風にしてみましたまずは、皮をむき固めに茹でます。ざるにあけ、冷水でぬめりをさっととります。フライパンを熱し、ごま油をしきショウガの千切りを炒めます。香りが出てきたら里芋を入れ、さっと炒めます。そこに、一口大にカットした白菜たちと斜め切りしたねぎをいれます。今日は、仙台白菜に仙台曲がりねぎ。鶏ガラスープを入れ、少々熱し水溶き片栗粉でとろみをつけます。里芋というと和の味付けが多いかと思います。(笑)次回もお楽しみに女将・若女将ブログランキングに参加しております。クリックしてくださいね。私のブログをご覧いただきありがとうございます。自己紹介:武蔵野音大でピアノを学び、卒業後音楽の道に進み東京で演奏や指導の世界で活躍。2000年に家業である旅館業を継ぐために緑水亭へ入り、現在では旅館業の切り盛りと秋保温泉の活性化に努めております。音楽家であった現在の社長と結婚後は通年、社長と若おかみのミニコンサートも企画。」緑水亭でしかできないおもてなしをモットーに”音楽のある宿”としてGWとお正月には恒例のロビーコンサートを企画しております。自慢の露天風呂は独自の源泉を持ち、秋保でもここでしか入れないお湯でございます。3万坪の庭園には季節ごとに楽しませてくれる木々や花、実などがたくさん!野生のうさぎやリス、毎年秋から冬は鹿も現れます。31読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。