Wednesdaybills2019年秋冬メニューをご紹介!今回のテーマは“地中海の旅”!#billsニュース2019.11.08Tweetこんにちは、広報サニーちゃんです!ようやく秋が訪れたと思ったら、一気に冷え込み始めた今日この頃。美味しいお料理と共に、大切な人たちとゆったりとした時間を過ごしたくなりますよね。diet)”が選ばれるなど、今注目のフードトレンドです。地中海食とは、フランス、スペイン、イタリア、ギリシャ、また北アフリカや西アジアなどの伝統的な食を指し、ユネスコ世界無形文化遺産にも登録されています。チーズやオリーブオイル、たくさんの野菜や果物、ナッツやハーブ類が多く取り入れられており、健康効果の高い食事としても広く知られています。今回のbillsの新しいメニューでは、世界中を旅するbillsのレストランター、ビル・グレンジャーが地中海地域の多種多様な料理からインスパイアされて考案したメニューの数々が登場。¥920-自家製のザクロシロップをたっぷりと使った、甘酸っぱいザクロソーダです。地中海沿岸が生産地のザクロは、古くからサラダなどの地中海料理に取り入れられる栄養価の高いフルーツ。oil¥1,420(LUNCH/DINNER)こんがりグリルされたズッキーニが秋冬らしい、南イタリア・プーリア州発祥のブッラータチーズがよく合うシンプルな前菜。一口食べると、一気にズッキーニの香ばしい香りが口の中に広がり、食欲をそそります。oil¥1,520-(DINNER)ローストされたロマネスコに、アーモンドのコクが特徴のスペインの伝統的な冷製スープ“アホブランコ”をアレンジしたソースを合わせました。ザクロを加え、見た目も華やかに。オリーブオイルで揚げたカレーリーフが食感にアクセントを加えます。remoulade¥2,100-(LUNCH/DINNER)さっぱりとした地中海原産の根セロリをふんだんに使用した、リッチな味わいのリゾット。上にトッピングされたふわふわのパルメザンチーズがプレートに芳醇な香りを添えます。※銀座以外で提供)肉質やわらかなリブアイステーキをフレンチフライとフレッシュなクレソンのサラダと合わせたクラシックなスタイル。チリを加えてぴりっと辛くアレンジした“カフェ・ド・パリ”スタイルのバターが、ジューシーなお肉と程よく溶け合います。みんなでわいわいシェアして食べたい、ボリューム抜群な一品。brittle¥1,300-(LUNCH/DINNER)70%カカオのダークチョコレートを使用したbills自家製の濃厚なソルベは、乳製品を使用しないヴィーガンレシピでとっても健康的。アーモンドブリトルとクラムの食感が楽しく、色々なフレーバーが楽しめるデザートです。SET」がリニューアル。ビルが考案したアイテム。日本で人気のルビーチョコレートを気に入ったビルが、エクレアにアレンジした一品。中にはラズベリークリームがたっぷり。華やかな見た目は優雅なティータイムにぴったりです。イギリスの若者の間で大きなトレンドとなりました。ミニサイズのセイボリーにアレンジしたアイテム。ビルが世界を旅する中でインスパイアを受けた様々な要素が散りばめられた、ここでしか味わえないアフタヌーンティーセットとなっています。こちらもぜひご堪能ください。WORKIRRECRUITGLOBALNETWORKENGLISH業務内容の確認、依頼など、お気軽にお問い合わせください。