概要マスター(馬場誠治さん)と奥さんの玉ちゃん。マスターのこだわりメニュー。全体的にボリューム満点。大丈夫ほとんどのメニューで「ハーフ」の注文が可能です。残った場合でも玉ちゃんに「お持ち帰りお願いします」といったら大丈夫。最近、ハイボール始めました。今ならマスターいいウィスキーでハイボールが楽しめるかも。※そのほかにもお好みにより、調理いたします。※お料理の量も半量にするなど半額にて承ります。多くの鉄分を含み体調の維持に欠かせないビタミンB2が豊富です.。ビタミンB群は新陳代謝を高め、皮膚や唇をうるおしてなめらかにしてくれます。一度トライして欲しい串です。400円タンパク質や脂肪がほとんどなく、亜鉛が多く含まれています。亜鉛は、私たちの身体の新陳代謝を促し、味覚や嗅覚を正常に保つ役割があるそうです。400円コリコリとした歯ごたえと内臓部位特有の柔らかさ、両方が楽しめでます。ハツには貧血に良い葉酸が多く含まれており、血液のもとになる鉄分やビタミンAも補給できます。首の筋肉の部分なので、身がとても締まっています。食感に弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てきて味わいがあります。500円マスターが、丹精込め手作りしております。高タンパク&低カロリーなので、ダイエット中の人にオススメのです。手羽先はコラーゲンの宝庫といわれています。血管を丈夫にし、皮膚の潤いを保つコラーゲンやエラスチンなどの成分を含んでいます。ビタミンAも多く含んでいます。500円ほくほくして、おしいいです。400円やきとりとの相性もいいですよ。鳥半羽分を揚げたボリュームのある逸品です。したコロモが美味しいです。揚げたてのホクホクじゃがいもにバターをのせて。揚げ茄子とトロケル豆腐が絶品。☆おにぎりファン多し。750円「ボトル」ボトルキープ出来ます。2300円(焼酎にはウーロン茶をサービスで、お出しすることが出来ます。1年を駆け抜ける和食の手仕事と心配りを居酒屋に持ち込みたくて、美味い・よりも旨い肴を造りたくて、池袋に出店し14年。居酒屋とは人が集まり感動を共有する場所。旨い酒・旨い肴に気持ちを一つにし、社交の場となるべき所。素の自分に戻り、立場・肩書きも必要なく、大きな我に帰る場所。必要なのは酒・肴・そして人。そんな空間と時間をご用意致します。・・・我々は挑戦者です。現在、光栄にも高い評価を下さる方もいらして、身に余る数値での表示があるかと思いますが、決して当店は完成された店ではありません。その未熟さゆえに応援して下さる方が多い事に心から感謝しております。