ケチャップベースのオリジナルソースは昭和のハンバーグ味。家庭で作る簡易デミソースもどきのようなソースなのですが、これがお店の雰囲気友合っていて良いんですよ。それでいてカット入れれば肉汁がジュワっと広がったり、キャベツの千切りが果てしなく美味しかったり。このね、キャベツの千切りが美味しいということ。これ、良い洋食屋を見分ける一つの要素だと思っているんです。その細さということもありますが、水気だったり立ち方だったり温度だったり、そのあたり全てちゃんとしているお店は何を作ってもちゃんとしていて美味しいんですよね。こちらのお店はまさにそれ。カレーもハンバーグも、どの角度から見てもちゃんとしていて美味しい。素晴らしい洋食屋さんです。