これ!うま!!つゆ和DEミックス絹しょうゆ鮮度の一滴昆布つゆ昆布ぽん酢白だし常備菜肉鍋HOMEハッピーレシピ部ハッピーレシピ部ブログ野菜を選ぶ時のポイントは...やっぱり「〇〇」!ハッピーレシピ部ブログ2015.05.25ヤマサのこと野菜を選ぶ時のポイントは...やっぱり「〇〇」!ツイート■一番のポイントは、やっぱり「新鮮さ」その見分け方は?みなさん、こんにちは!ヤマサ公式テーマ『野菜を選ぶ時のポイントは?』に、たくさんのコメントをいただき、ありがとうございました。それぞれ「こだわり」を持った選び方は、興味深いものばかり!特に、新鮮な野菜の見分け方はとても参考になります。「かぼちゃの種がぷっくりして多いものを選ぶ」(のねなさん)◎種がペッタンコのものは未熟なうちに収穫されたもので、甘味やホクホク感が足りないのだとか。形や重みだけではないのですね。「大根は葉付きのもの。葉を見れば新鮮さが一目瞭然」(ピオーネさん)◎花屋さんのお花のように、葉っぱのみずみずしさが基準になるのですね。「レタスの下の部分が黒ずんでいないかどうか」(みっふぃーさん)◎新鮮なものは芯の切り口が白く小さいですが、半日程度で褐変するのだとか。ピンク色に変色しているものも避けた方が良いそうです。野菜の種類によって違う具体的な重視ポイント、とても参考になりますね。新鮮な野菜の見極め方はいろいろあるようです。新鮮な野菜を選びたいですね。■「新鮮さ」を求めるためにしていることは?新鮮な野菜を求めるために、選び方以外の行動を起こしている方も!「売り場にあるパンフや本を参考にしている」(郷佳子さん)◎最近は、生産者やレシピについてのリーフレットを置く店が増えましたね。「道の駅で買うことも多い」(daitominaさん)◎生産者から直接持ち込まれることも多そうです。「たまに市場に行って規格外の野菜を買う」(maru0421さん)◎「規格外」でも、おいしさに変わりはありませんね。旬のものや、少し形が悪いだけの規格外の野菜を求める努力は、ぜひ見習いたいところです。みなさんが重要視されているこの“新鮮さ”やはり、野菜を選ぶ際の一番大切なポイントと言えそうです。野菜に限らず、生鮮食料品はやはり新鮮さが気になるもの。保管の仕方によって、味や風味が落ちてしまうのだそうです。ヤマサしょうゆの「鮮度」を守るために、立ち上がった人たちが!「鮮度の一滴」開発秘話は必見です。毎日、私たちの口に入り、健康な身体づくりに大きな役割を果たす食べ物。できるだけ新鮮で栄養豊富、そして、おいしいものを選んでいきたいですね。目がいってしまいます。食べるからいいか!って感じです。14:30みなさんすごく考えてらっしゃるのですね。21:29あと何食、食事をとることができるのか。最近そんなことを良く考えます。限られた食事回数、なるべく満足できて、身体に良いものを摂取したいと思います。17:30皆さん立派な心がけですね。私も見習わないといけないかな。野菜室に「トルマリンの原石」を入れてます。私的には効果ありだと思ってます。マイナスイオン発生効果?が出てる気がします。Reserved.レシピをさがすハッピーレシピ部キャンペーンYAMASAポイントよくあるご質問ログイン会員登録EnglishFrançaisрусскийEspañolItalian。