肉ケンタッキー(KFC)に合うワイン5選マクドナルドと並び、アメリカを象徴するファーストフードであるケンタッキー・フライドチキン(以下「KFC」)。味わい的にもいかにもというファーストフードですが、あのジャンクな風味の虜になっている人も多いと思います。鴨肉に合うワイン5選フランス人は鴨肉が大好き。「鴨のコンフィ」「マグレ・ド・カナール(鴨の胸肉)」などの鴨料理は、フランス全国たいてい、どこのビストロやブラッスリーに行っても、メニューに載っています。鴨は肉質がしっ...詳細を見る主食系イタリアンピザに合うワイン5選ピザにワインを合わせようと思ったらあまり悩む必要はありません。フルボディの赤だけはちょっと難しいですが、それ以外であれば、白~ミディアムボディの赤まで幅広いワインと合います。お好きなワインを選ぶつつ、トッピングで微...詳細を見る肉ソーセージに合うワイン5選ソーセージは加工肉の一種。ワインとの相性は、同じ加工肉である生ハムと重なるところが多く、ふくよかな白~ミディアムボディの赤まで幅広いワインと合わせることができます。「カプレーゼ」とは、モッツァレラチーズ、トマト、バジルソース(バジル)でつくるサラダ。イタリア全土で好まれていますが、元々はイタリア南部のカンパーニャ地方の郷土料理です。天ぷらは非常にワインに合います。和食の中では断トツにワインに合う料理と言ってよいでしょう。塩で食べる場合、白ワインだったら基本的に何でも合います。一言で「中華料理」と言っても、その料理は幅広く、合うワインを選ぶのはなかなか難しいものがあります。「コンテ」はフランスのジュラ地方で作られるハードチーズの一つ。長期保存できるように水分を抜きながら硬くしているため、旨みが凝縮されており、ナッツ、ドライフルーツ、スパイスなど複雑な風味があるのが魅力です。日本人にとっても馴染み深いフランス料理の一つ「エスカルゴ」。ブルゴーニュ地方の郷土料理で、ニンニク、パセリ等を練りこんだバター(エスカルゴバター)を殻に詰めて、オーブンで焼いて供されます。和食にはどんなワインを合わせたらよいかと悩む方が多くいるようです。一つポイントを挙げるなら、素材の持ち味を生かすのが和食の基本ですので、ワインも主張の激しすぎない優しい味わいのものがよいと言えるでしょう。