肩ロース赤身に程よく脂身が入り、より柔らかな食感をいただける肩肉。旬と言われる秋口の脂ののったおいしさを贅沢に楽しめます。しゃぶしゃぶ、すき焼きをはじめ、煮て良し、揚げて良し。一年中鮮度の高いエゾ鹿を冷凍にてお届けします※お好みの数量でご注文できるように、100g単位で販売しておりますが、お届けは1パックとなります。100g×5でのご注文の場合、500gまとめてお届けいたします。×お好みの用途にあわせた厚さで切って発送いたします。