シャルルマーニュを楽しむ会7月31日(土)19時~お陰さまで満員御礼(30/30)!とさせて頂きました。有り余るほどの果実味、魅力的な豊満なボディ。若くしても万人に受け入れられる、とても魅力的なシャルドネ。収量の多さから、モンラッシェ系より価格もこなれていてちょっと思いきれば、手が届く特級白ワイン。殆どの方が5年熟成程度で我慢しきれなく召し上がってしまっているのではないでしょうか?確かに、それでも十分過ぎるほど美味しく感じられますし満足もできます。今回、前座に据えましたフェヴレイ物が'99ですので10年を経過した物です。99年は当初の推測より、早飲みの年としてそろそろ飲み始められるであろう?ヴィンテージ。このレア物の今を味わって頂きます。グランセ'85をお出し致します。同社のフラッグシップ!特に85年物は、イギリスにおいて大変評価の高い逸品25年熟成の今をお楽しみ下さい。ラトゥールのコルトンシャルルマーニュ'92/'90の登場です。シャルルマーニュのスタンダードとして余りにも有名ですが、小さな年を飲んだ方は、??の評価を下す方が多いように思われます。”事実は小説より奇なり”「真実はすべてボトルの中に潜んでいます。赤ワイン煮ひま研”仔羊”炙り焼きフランス農家製チーズお食事デザートご参加頂きます皆様、夏風邪にはお気を付け下さい。万全の体調でお越し下さいませ。梅雨があけ、即猛暑の最中のワイン会です。NV小嶋様、望月様です。ベーズ85年フェヴレイをお気に入り頂き、お料理では、花咲蟹コロッケ・軍鶏赤ライン煮をご評価頂きました。ルージュ95年、料理とのマリアージュがとても良かったです。本当に甘く、優しい液体でした。「トロトロのシャルドネと、熟成コンテのマリアージュは新発見!」toratanu:暑い中ご参加頂き、コメントも頂戴し、有難うございました!森田様、初めてご参加頂いた附田様です。「軍鶏赤ワイン煮とRouges、Truffiereの澱混じりとコンテ2年物のマリアージュが素晴らしかったです。完璧で言う事なしの大満足です。「全部のワインが美味しかったです。」toratanu:ご評価頂き、有難うございます。ご参加頂いた橋本様です。「チーズとシャルドネのマリアージュが美味しかったです。「又、前菜の契約農家さんの天ぷらが美味しかった。「すごく贅沢なひと時を過ごせました。「コンテ二年物とシャルドネのマリアージュがとても良かったです。「白ワインとチーズの相性ピッタリです!!」toratanu:暑い中お越し頂き、又喜んで頂き、ほっとしています。皆様のお声を頂き、頑張れます^^安藤様ご夫妻です。トリュフィエールをご評価頂きました。「蟹のコロッケ!白桃のスープ!素晴らしかったです」toratanu:仲の良いご夫妻ですが、お好みが分かれましたね^^いつもご贔屓頂き有難うございます!佐藤様ご夫妻です。クロサンジャン92年・・料理と良く合っていますね。トリュフィエール96年、私の好みの味です。ルージュ95年、鶏料理と合わせると肉もワインも甘くまろやかです。「コリンキー、シャキシャキした歯触りが楽しい。「花咲蟹コロッケ、一口食べた時の蟹の香りが口一杯に広がって美味しいです。ベーズ、フェヴレの美味しさが良く分かりました。「珍しい野菜や、美味しいワイン・お料理を堪能しました。「今日も来ることができてよかったです。