函館・美原「翼餃子」本格的な刀削麺(担々麺)と餃子をいただく。刀削麺(担々麺)と餃子をいただく。HatenaLINEコピーする函館帰省の時、不思議なお店に惹かれました。美原にある「翼餃子」というお店です。イトーヨーカドーからも近く、あたし個人としても地縁のあるエリアなので懐かしい。こんなところに餃子屋さんなんてあったかな?と思いながら、ほろ酔いで突撃しました。ほろ酔いだったのです。シメ麺を探して、まだ寒い時期の夜に訪れたのでした。店内に入るとキッチンを取り囲むカウンター席と、小上がりがありました。店内の様子はこちらのツイートでご確認いただくことにします。コーちゃん二胡演奏中。2017年6月17日カウンター席に入り、店内を見回します。シメ麺を選ぼうと、メニューを手に取ります。餃子が評判の翼餃子ですが、刀削麺のお店でもあって、それはそれで久しぶりに食べたいなと思いました。と各メニューに書いているのが、なんとも説得力を感じます。メニューには、こんなページもありました。翼餃子は中国の湖南料理を本場に近い状態で提供しているそうで、それはつまりお料理の辛さも本場さながらだというのです。そんなに辛いのか〜、マジか〜。このページを読み、ビビりながら注文しました。今回いただいたのは、坦々刀削麺(辛さ標準、700円)です。担々麺の辛さは辛味なし・おさえめ・標準の3種類。あれだけビビっていたけど、担々麺の辛さは一般的だそうです。表面に回したラー油のみで辛味をつけているんだって。辛さが足りない場合は卓上調味料で味変も可能です。担々スープはもったり濃厚な胡麻感で、全然辛くありません。具はもやし、挽肉が中心かな。このままだと普通においしい担々麺なので...卓上調味料の青花椒(チンファージャオ)をたっぷり挽きました。これにより、痺れる辛さが加わって味がギュッと引き締まり、格段にウマくなります。辛いもの好きな人は、ガリガリと青花椒を入れ続けるといいでしょう。スープをいただいているうちに、じわっと汗が吹き出してきました。麺は幅広もちもちの刀削麺。小麦を練って作った生地の塊を、文字通り削ってお湯に飛ばして湯がきます。そのため、麺の厚みが均等ではなく、普通の麺と違って食べにくいかも。それも醍醐味のひとつ。麺を1本ずつズルズルモグモグいただきましょう。刀削麺だけでお腹は満たされてますが、店名の餃子も食べねばと思いました。翼餃子には焼き餃子、水餃子、スープ餃子があります。こちらも化調不使用、さらにニンニクも使ってないみたい。麺と一緒に注文できるハーフ餃子セット(200円)を注文。このセットは焼き餃子・水餃子のいずか3個を選べます。今回は焼き餃子をチョイスしました。揚げ餃子のようにカリッとしていて、たっぷりの餡は甘めの味付け。ちなみに6個食べられる餃子セットもあって、こちらは300円でした。他にも一品料理が揃っていて、この日のオススメメニューを見るとガツ刺だとか、鶏ももクミン炒めだとか、ホルモン麻辣煮込みだとか。気になるおつまみが揃っていました。今度は何人かで食べに来たいぞー!ということで、函館・美原にある「翼餃子」を訪れました。お店の看板犬・黒柴ちゃんにメロメロでした。愛嬌のある子ですが、しつけもしっかりされていて、下手に近付いて来ることもなく、遠目にジーッとお客さんたちの様子を観察しているのです。いいなぁ、柴犬かわいいなぁ。翼餃子はちょっと不思議な空気を纏ったお店ですが、それもあって妙に記憶に残っています。今度は一品料理を中心に食べに行きたいな。湖南料理、どれだけ辛いんだろう。毎日ビールを飲んでいる。アメリカンペールエール、IPA、セッションIPA、ゴーゼ、ラガーが好き。ビールも人間もちょっぴりクセがある方がいい。(ゴールデンスワロー)」安くてウマい大衆中華料理ならお任せ!沖縄に来てから中華を一度も食べていない事に気付いてから、体が中華を欲していました。夢ノ弥」に行ってきました。下ネタ満載のスゴい店!数年前、野毛山に住んでいた時に何度か飲みに行ったお店に行ってきました。」衝撃の1杯!ラーメンに新たな魅力を感じました。1杯食べてから書こう。...2日間で24万人が訪れた「はこだてグルメサーカス」に行ってきた。2017年9月2・3日に行われた「はこだてグルメサーカス」へ行ってきました。...PREV函館「かぜまち軒」あずましく、おいしい。いい飲み屋を教えてもらいました。毎日ビールを飲んでいる。アメリカンペールエール、IPA、セッションIPA、ゴーゼ、ラガーが好き。ビールも人間もちょっぴりクセがある方がいい。ゆくい」お酒が豊富、そしてカジュアルに楽しめるお店です。KADENAに行ってきた。ユーグレナモールでせんべろセットを飲んできた。石垣島の人気ジェラート店「ミルミル本舗」本店と石垣空港店で食べてみた。yukipodInstagramこの時間、注文の40〜50%はグランマ。フォローするFacebookページ毎日ビール.jpオススメ!沖縄のまとめ記事1沖縄・那覇周辺で食べたい!おいしい朝ごはん食べ歩きまとめ2並んでも食べたい沖縄ランチ!定番から穴場までバラエティに富んだまとめです。3今オススメの沖縄土産はコレ!沖縄県民の私が選んでみた【2019年版】4沖縄にせんべろ旋風が吹き荒れる!千円で飲める那覇中心部の酒場まとめ5ビール好きに捧ぐ!沖縄でクラフトビールが飲めるビアバーまとめ。6沖縄はハンバーガーもウマいッ!絶品バーガー食べ歩きまとめ7沖縄で昼飲みしよう!昼から飲める那覇のオススメ店まとめ8沖縄のみそ汁に魅せられた!具だくさんでボリューム満点のみそ汁食べ歩きまとめ。