小さじ1/4餃子の皮1袋(24枚)ごま油(餃子の焼き用)大さじ2水(餃子の焼き用)50cc細かく刻んだマッシュルームとニラで作る餃子です。キャベツの代わりに使ったニラは、ゆでたり、塩を振って水気を絞ったりしなくてよいので、時短を実現!でも、こんなにお手軽な餃子なのに、味は本格的なんです。口に入れると、マッシュルームのうま味を含んだスープがあふれ出す餃子を、どうぞお試しあれ!【中華】ホワイトマッシュルーム&ブラウンマッシュルーム、どちらもOK餃子をフライパンに入れたら、すぐに水を入れて、蒸し焼きにするのがポイント。マッシュルームのだしがうまく閉じ込められて、ふっくらします。水気がなくなったら、ごま油を回し入れてこんがりと焼けば、アツアツ餃子のできあがりです!においが気になるときには、ニンニク抜きでも充分おいしいですよ。ギョーザ1マッシュルームとニラは粗みじん切りにします。ニンニクはすりおろします。2ボウルにマッシュルーム、ニラ、豚ひき肉、ニンニク、塩、ごま油(餃子のたね用)を入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせます。3餃子の皮の真ん中に、2の餃子のたねをスプーンなどで乗せます。餃子の皮のふちに水をつけたら、半分に折ってひだを寄せながら閉じ、餃子を作ります。4フライパンにごま油(餃子の焼き用)の半量(大さじ1)を入れて強めの中火で熱し、餃子を並べます。水を加えたらふたをして、餃子を蒸し焼きにします。5フライパンの油がはねる音がして水気がなくなってきたら、ふたを取ます。残りの量のごま油(大さじ1)を回し入れて、強火にして焼きます。6餃子にほど良い焼き色がついたら、できあがりです。