当ブログにお越しいただき誠にありがとうございます。当ブログは田舎暮らしを楽しむ筆者がさまざまなことに取り組む体験型ブログです。インターネットを徘徊しているとライフハッカーというサイトで以下のような記事を見かけました。https://www.lifehacker.jp/2018/11/lht-shiitake-kit.htmlいいですねぇ、椎茸栽培。気軽に育てることができて子供だけではなく大人も大喜びする椎茸栽培キット。カエレバ森産業株式会社Amazon楽天市場Yahooショッピングしいたけって意外とカンタンにできるんですよ。?以前テレビで椎茸は栄養が豊富で血液をサラサラにしたり骨粗鬆症予防や美容にいいと番組を見ました。大事なことが抜けていることに気づきました。実際に栽培して体験したからこそわかることなんですけどね!!説明します!実は菌床栽培の椎茸と原木栽培の椎茸では栄養価が違うんですよ!菌床栽培より原木栽培の方が断然栄養価が高いです。なんで?って思った方、是非最後まで読んでみてください。キーワードは栽培期間と手間。椎茸の栄養素と効果について書いていきます。そのあとどうして原木栽培と菌床栽培の違い、そしてなぜ原木栽培のしいたけの方が栄養価が高いか紹介していきます。椎茸の栄養素と効果について食物繊維しいたけは食物繊維が豊富。椎茸は便通を良くし、便秘予防する効果があると言われています。体内に吸収されようとしている脂肪を包み込み、体外へ排出し腸の働きを活発にします。βグルカン(レンチナン)しいたけにはレンチナンというβグルカン(高分子多糖体)が含まれています。レンチナンはがん細胞の増殖を抑える効果が期待されています。β-Dグルカンは免疫力を高める効果が期待されます。「体調が悪いときは、乾しいたけのもどし汁を飲めば治る」という言い伝えがあるそうですが、価格的にも正しいんですね。ビタミンD2しいたけはビタミンD2の宝庫として知られています。牛乳や生レバーと比べて生しいたけは約7倍、乾しいたけの場合はなんと50倍以上もビタミンD2が含まれています。カルシウムを含む食品と一緒に摂ることで骨粗しょう症予防効果があります。グアニル酸グアニル酸はしいたけに含まれる旨み成分です。昆布のグルタミン酸、鰹節のイノシン酸と並んで三大旨み成分のひとつに数えられています。アミノ酸系で出汁をとるのに最適なんですね。エリタデニンしいたけ特有の成分。エリタデニンは血中のコレステロール量を低下させる作用があり動脈硬化の予防が期待できます。血液をサラサラにし、動脈硬化や高血圧を予防してくれるわけです。なんとこのエリタデニン、キノコの中でも現在マッシュルームとしいたけにしか無いんです。マッシュルームにはごく微量しかない含有していません。マッシュルームの100倍の量がしいたけに含まれていて、もはや椎茸特有の成分といっても過言ではありません!生活習慣が気掛かりで体調に不安のある方にはぴったりの成分です。枯れた木(原木=げんぼく)に、しいたけ菌を植え付け、一定期間寝かせておいて栽培する方法。自然により近い栽培で農薬や化学肥料は使用しません。栽培の労力は掛かりますが、味・食感はやはり別格です。加えた培地(菌床培地)に植菌する栽培方法です。一般的には施設の中で栽培するので、年間を通して収穫が望めます。カエレバ有限会社ドルクスダンケAmazon楽天市場Yahooショッピング菌床栽培の方がお手軽。原木栽培しいたけは時間がかかりますが濃厚で美味しいんです。全国のスーパーに出回っているのは原木栽培の椎茸か?菌床栽培の椎茸か?どちらだと思いますか?もちろん菌床栽培の椎茸なんです。椎茸は品種にもよりますが10〜11月と3〜4月の年に二回栽培できます。いわゆる旬というやつですね。対して菌床栽培の椎茸は年間を通して栽培収穫できます。原木栽培の椎茸は椎茸の菌の入っている種駒を打ち込んでから最初の収穫まで1年半かかります。菌床栽培の椎茸は栽培から2〜3ヶ月で収穫できます。短いという点からスーパーマーケットで売られている椎茸のほとんどは菌床栽培の椎茸なんです。どちらが栄養価が高いというと原木栽培の椎茸。2ヶ月で食べれる椎茸と1年半かかる椎茸のどちらが栄養があると思いますか?やはり自然に近い状態でじっくりゆっくり育っていく原木栽培の椎茸の方が栄養が高いんです。上記の栄養価は原木栽培の椎茸の場合なんです。しょう症予防、血液サラサラになる動脈硬化予防といった効果があるのは原木栽培椎茸の方なんです。まとめ日本人にとって椎茸は一番身近なきのこ。菌床栽培キットで簡単に栽培できる椎茸ですが、実はこのような事実があるんです。菌床栽培と原木栽培の椎茸は美味しさが全然違います。原木栽培の椎茸の方が濃厚です。栽培している身としては椎茸を見るだけで違いがわかります。いうことで栽培キットを購入するなら菌床栽培キットより原木栽培キットの方がお勧めです。2001-10-01Amazon楽天市場Yahooショッピング最後まで読んでいただき、誠にありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。ディスクユーティリティの使い方!2020/2/11スポンサードリンク酸っぱいものを食べると甘く感じる!?ミラクルフルーツの育て方2020/2/10保存修理工事中の道後温泉本館に実際に入浴してきた2020/2/7すけたろう四国愛媛のことや野菜づくり、Webのことについて書いています。下のロゴをクリックするとツイッターとInstagramとプロフィール画面に移動するよ。