新鮮な牡蠣を一年中仕入れられ、いつでも気軽に楽しむことができるんです。牡蠣尽くしのスタートはやはり、生牡蠣。中サイズながら、ふっくら艶やかなビジュアルも良好。ぷりんっとろんっ、濃厚な旨味と磯の香りが溢れ出します。牡蠣の値段は産地や季節によって異なり、安い時には1粒¥80円なんてこともあるそうです!生の次は焼き牡蠣。焼きを入れてもふっくら感を失いません。香ばしさと甘みが増したこちらの焼きも必食。ちなみに蒸し牡蠣は、1粒200円。