天日干しで作っています。※手作業が多く、小さい農機具を使用しているため、小米や籾が混じっている場合がありますが​品質には問題ありません。ハツシモ”初霜”が降りる11月過ぎまで辛抱強く刈り取りを待つ少し特異なお米です。生育期間が長く、その手間ゆえ現在は岐阜県の一部でしか栽培されておりません。粒が大きく、それでいてさっぱりとした味わいが特徴で炊きたて、冷やご飯どちらでもいけちゃいます。されている方より継承した黒米で今日まで大切に種継ぎしています。透き通った紅色が美しい赤米。始まりは少量の種籾から、3年かけてようやく収穫にまでこぎつけ、栽培しています。白米に少量混ぜ炊きあげると、程よく赤味が加わり​芳醇な香りが食欲を引き立たせます。Now野菜セットその時々に採れるぷりっと旬なお野菜を、団長が選んで一箱にお詰めします。岐阜市の一部地域は宅配にあがりますので、お気軽にお問い合わせください。