天井が高くゴージャスな朝食会場、様々なタイプの客室まで、ご案内いただきました。続いてはお隣の「華鳳」さんへ移動。こちらでも、客室からお食事処、宴会場、そして別邸「越の里」まで、時間をかけてご案内いただきました。印象的だったのは、クレームを未然に防ぐことに力を注いでいるということ。夕食のメニューを可愛らしい凝った形にして、中にはお献立と共に、料理長からの長いメッセージが書かれていました。することで、スタッフからの説明不足を補ったり、お料理を待つ時間を少しでも退屈に思わせないようにされているそうです。その後はお楽しみの夕食。玉葱の中には、ビーフシチューが。最後のデザートもこんなに。見ているだけで楽しくなりますね。デザートと言えば、新潟のいちご「越後姫」!とっても大粒で、甘くて、味が濃くて、メンバー一同絶賛!岐阜のいちごと同じくらいおいしかったです。美肌の湯という温泉も存分に堪能して、つるつるすべすべのお肌と、いちごの甘い余韻に浸りながら、新潟の夜は更けていきました。活動報告ずいぶんと久しぶりの投稿となりました。今頃のご挨拶でお恥ずかしい気もいたしますが、皆さまお健やかに2019年をお迎えでしょうか。このたび、若女将会プロデュース、オリジナルブレンド紅茶の第二弾が、いよいよ発売の日を迎えました。その名も「長良川~苺の香り~」。イチゴにメイプル、レモンを加えた華やかな香りの紅茶です。岐阜市がいちごの名産地であることから着想し、女性らしい華やかさ、そして何よりおいしさを追求して、構想から約1年ほどかけての誕生となりました。第二弾を出すからには、大変ご好評をいただいた第一弾を超えるものでないと...というプレッシャーに苛まれながら、前回と同じく「アンノンティーハウス」さんの力強いバックアップを受け、ようやく発売にこぎつけました。こちらの「長良川~苺の香り~」、売店で販売するのはもちろんですが、ラウンジでお出しする際には、5月6日までの期間限定で、岐阜市産いちご「美濃娘」を乾燥させたドライいちごと共に味わっていただきます。このドライいちごは、JAぎふ様をはじめ、多くの皆さまのお力添えで完成しました。そのまま食べても食感が楽しいですし、紅茶に浮かべるとそのかわいらしい見た目にキュンとなり、紅茶と一緒に味わうとイチゴの風味が重なりあい・・・ティータイムが何倍にも楽しくなりますよ。この紅茶の甘く優しいイチゴの香りが、各旅館・ホテルのラウンジいっぱいに漂い、お客様が幸せな気持ちに包まれる、そんな光景を若女将会メンバー一同、夢見ています。販売開始は、2月9日(土)の予定です。最後になりましたが、発売にあたりご尽力いただきました皆さまに心より感謝申し上げます。テレビ番組「あなたの街から・岐阜市」4月は「長良川温泉でイチオシ女子旅」と題して、『温泉総選挙』の『女子旅部門』で第1位に輝いた長良川温泉をお訪ねいただきました。他にもORGAN着物や緑水庵で鮎菓子作り体験など、リポーターの石田さんが「女子旅」を満喫していただようです。今年は一段と厳しかった寒さも、ようやく緩んでまいりました。川沿いの桜のつぼみもふくらみ始め、遠くから見るとほのかにピンクに色づいているのが分かります。確実に春が近づいていますね。お久しぶりの投稿となってしまいましたが、若女将会は地道な活動を続けています。知子会長は、「世界農業遺産シンポジウム」「女性の活躍推進サミット」と、立て続けに大きなイベントでパネラーを務められ、3人のメンバーは、テレビ愛知「サンデージャーナル」に出演いたしました。昨日は、私達が毎年実施している大切な事業のひとつ、旅館・ホテルスタッフのスキルアップを目的としたセミナーを、ホテルパークにて開催しました。レシピ製作、女性誌やメディアへの出演など、多岐にわたった活動をされています。長良川温泉の名物として長年取り組んできた「美濃薬膳料理」を、さらに幅広い年代に興味を持っていただけるよう、ブラッシュアップするヒントをいただきたいという思いからお迎えしました。美食薬膳講座~長良から薬膳美人を~』。当日は当初の定員を越えて約40名の旅館・ホテル関係者が参加。登場されただけでパッとその場が明るくなるような、チューリップ色のお召し物がとってもお似合いで、エネルギーに満ち溢れた谷口様の姿に、見とれた方もたくさんいらっしゃったのではないでしょうか。関係、そしておすすめの美肌食材まで、内容の濃い90分間でした。身体によいと言われる食材をだたやみくもに食べているだけでは、薬膳ではない。食材の性質を知った上で、体調や天候、季節に合った組み合わせをして、様々な旬の食材をまんべんなく取り入れることが大切ということを強調されていました。愛子さん「春菊やふきのとうなど、旬のものだけど“苦い”などの理由で食べづらい食材を、ふだんの食事に取り入れるコツを教えていただけませんか。谷口様「春菊は生で食べるのがおいしいんですよ。オリーブオイルや胡麻をかけてナムルのようにするのもおすすめです。食べづらい食材は小さく刻んで混ぜご飯にしたり、味噌と合わせてお肉につけたりするとよいですよ。」と丁寧かつ具体的にお答えいただきました。個人的には、疲れに効き鉄分が豊富という棗(なつめ)と、むくみやシミ予防になるというハト麦を、さっそく日々の食卓に加えてみたいなと思っています。あと、アンチエイジングによい黒胡麻やくるみ、潤いを保つ蜂蜜に・・・取り入れたいものがたくさんありすぎですね。美濃薬膳料理にも、ぜひ役立てたいと思っております。コンベンション協会様に御礼を申し上げます。今年の7月から、再三にわたり投票のご協力をお願いしてまいりました、『温泉総選挙2017』。(岐阜グランドホテル)の豊田が、東京での表彰式に出席してまいりました。新聞にも取り上げていただきましたよ。ありがとうございます。こちらは岐阜新聞です。こちらは中日新聞です。どちらも蝶ネクタイ姿が目立っていますね。豊田によりますと、会場には名の知れた、そうそうたる温泉地の代表者ばかり。我々のような小さな温泉地が第1位になれたことが信じられず、夢のようだったと話しておりました。これも皆さまのお力添えのおかげです。長良川温泉では、第1位獲得を記念して、女子旅の宿泊プランを各施設で販売を始めております。多くのお客様に喜んでいただける温泉地にしていくため、私達も力を尽くしてまいります。今後の長良川温泉にご期待ください。メディアめっきり寒くなってまいりました。長良川をわたる風もいよいよ冬本番の冷たさです。本日は、岐阜市が取り上げられる番組の紹介です。ご存じ、「ブラタモリ」。グルメや観光は一切なし。タモリさん独自の目線で街歩きをする人気番組です。今回、なんと岐阜市が取り上げられ、放送されることとなりました。若女将会の出演はありませんが、カメラの裏側で奮闘&緊張したメンバーが・・・タモリさんが私達の身近でどんな発見をされたのか、とっても楽しみです。午後7時30分~8時15分https://www.nhk.or.jp/buratamori/yokoku.htmlつづいては、こちら。このちらしは公開収録のご案内ですが、放送が来週の月曜日に迫っています。歴史好きのタレント松村邦洋さんと堀口茉純さんが、毎回様々な歴史の事柄や人物を取り上げて熱く語る1時間のラジオ番組「DJ日本史」。今回は織田信長公を取り上げ、「松村のイメージをくつがえせ!」をテーマに、いつもより時間を拡大してたっぷり約2時間の放送です。委員長、岐阜グランドホテルの森和食調理長が、出演しました。「信長おもてなし御膳」について、松村さんとたくさんお話しをしましたよ。私もお手伝いに参りました。公開収録の会場となった北東部コミュニティセンターは、約300名の歴史好きの皆様ですごい熱気。信長公についてのお話しはもちろん、松村さんのものまねも次から次へと飛び出して、笑ったり、考えさせられたり・・・あっという間の2時間でした。皆さんにも楽しんでいただけると思います。午後8:05~8:55、9:05~9:55http://www.nhk.or.jp/r1-night/dj-nihonshi/それぞれ放送日時は変更となる場合がございます。新しいおみやげ“若女将会オリジナル「鮎果鈴」”。発売より2か月あまり経ちましたが、もうお試しいただきましたでしょうか。月刊ぷらざ10月号に、掲載されました。丁寧にご紹介いただき恐縮です。この「鮎果鈴」、ひと口かじった瞬間は、「!?」と思われるかもしれませんが、食べている間にクセになる味だと個人的には思っています。外袋についても検討を重ね、一度で食べきれなくても保管しやすい形にしましたが、私の場合、いったん食べるのをやめても、「やっぱりもう少し・・・」とついつい手が伸びてしまいます。ビールはもちろん、ワインや日本酒にも合いそう。実際に合わせたことはないので、ぜひ実験してみますね。原材料にこだわっていますので大量生産ができず、予約のお電話だけで在庫がなくなり、当初はなかなか手に入らないというお声も賜りましたが、現在は店頭に並べておける状態になってまいりました。旅館やホテルで見かけられましたら、お手に取っていただけるとうれしく存じます。再三お伝えしておりますが、引き続き私達も精いっぱい応援中の『温泉総選挙』。おかげさまで、全期間の有効得票数で「女子旅部門」の第1位を死守しております。»プロフィール岐阜市にある長良川温泉の旅館・ホテルの若女将と女性スタッフで構成。女性ならではの感性を生かして、長良川温泉を盛り上げていきたいと活動中です。