築地の前身の日本橋魚市場の時代に創業し、市場が築地に移転して以来、今日まで塩干仲卸として、築地とともに歩んでまいりました。築地は東京の台所と呼ばれております。私も築地の仲買人として、より価値ある魚をより安く皆さまのもとへと、ただ一心にひたすら働いてまいりました。本当にうれしく、本当にありがたいことだと感謝しております。最近では残念なことに「魚離れ」ということがよく言われております。世界的に見れば、魚を食べる人口は増えております。一方で、日本人自身が魚の良さを忘れかけてるようにも感じます。旬のいろどりを食卓で味わうことができます。干物は、日本が世界に誇る食文化だと思っております。皆さまにいま一度、干物の良さを知ってもらい、築地の良さを知ってもらいたい。それが築地の発展につながり、それが産地の漁師さんや加工屋さんの発展につながり、先代たちが築きあげてきた日本の食文化、食の流通を引継ぐことになっていく。これからも市場で働く私たちが東京の台所を引き継いでいく。私たち仲卸が果たす役割は大きいと思っております。第二新卒・パート〜仕事情報サイト。