Lider茨城県南在住のラーメン好きのオヤジです。都内勤務を活用し気になるラーメン屋などを食べ歩いています。【姑が喜んだ!】簡単なのにコクうま調理法!!基本ラーメン。(5)麺屋むじゃき@特濃ニボ白湯-特濃ニボ白湯700円+味玉100円-今や水戸地区で1、2位を争う人気店です。店主から、9/29(土)、30(日)の2日間限定で「特濃ニボ白湯」を提供するツブヤキがあり、我慢出来ずに突撃してきました。(刻み玉ネギ・青ネギ)の構成と有料トッピングの味玉を除いてこれで700円ですから素晴らしい価格設定です♪スープは濃いニボ鶏白湯ですね~軽い粘度がある口当たりに煮干しの苦み・エグミを感じるけれど全く嫌味のないド・ニボなスープです。動物系(鶏白湯)の支えも突出して無く煮干しとのバランスが絶妙ですね。煮干しから塩分濃度はやや強めですが逆にメリハリがあっていいんじゃないでしょう~w麺は中細ストレート。加水低めのカタメの仕上がり。ブッチンプッチンのド・ニボにピッタシの麺です。麺量は体感的に160~170g前後に感じスープを完飲するとイイ塩梅だと思います。提供後は鮮やかピンク色で萌えましたがスープ熱で幾分加熱されたようです。ココのチャーシューもワイルドカード的で存在は大きいです。ハムのようなシットリした食感で味加減も最高です。お腹に余裕があればチャーシュー増しをオススメします!箸で割ってしまった・・・Orz黄身はやや板東英二タイプ。黄身が流れ落ちる程度が好みなんですけど味付はとても良好でした。私的にはほぼ完璧な濃厚煮干しラーメンで龍ヶ崎のアノお店に匹敵する旨さでした。水戸で1、2位W争う名店になってきました。機会があれば立ち寄ってみて下さい。]Yちゃん、どもーコチラは、今は水戸地区で1,2位を争う名店だと思います。]いいなぁ自分は玉子はこれぐらいがいいです。(21)★ラーメンとカレーの店。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSラーブロブログ村にほんブログ村ブログ村ランキングFC2FC2アクセスランキング[ジャンルランキング]ブログ104位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]その他30位アクセスランキングを見る>>ブロ友申請中♪この人とブロともになるアクセス。