鉄板でジュージュー言っているのも美味しそうですが、これは綺麗です。フレンチやイタリアンみたい。切ってみると、ジュワッと肉汁があふれ出ます。中は絶妙に火がとおっています。生ではない程度に火が通ってます。静止画でも肉汁の多さが分かると思います。(クリックで拡大)食べてみて、これまたビックリ。上質のソーセージ、ウインナーのような味がします。私が今まで思っていたハンバーグと少し違います。普通のハンバーグではなく、ドイツ風という感じが嬉しいです。ソースなしでも肉の旨みがつまった肉汁と、肉そのものにつけた味だけでとても美味しくいただけます。ウインナーのような味付け【シュタインハウス銀座:ソース】ソースなしでも美味しいハンバーグですが、ソースをつけると味が変わります。写真のように皿にかかっています。・グリーンマスタード酸味が少しあってタバスコのような辛さです。・パプリカマヨネーズマヨネーズがベースのソースです。マスタードも入っています。マヨラーにはたまらないソースです。どちらのソースも、このソースだけでパンを食べられます。(ソースは週替わりというわけではないけどたまに変わるそうです)ハンバーグをソースにつけて食べると、また味が変わります。(別の味が楽しめます)うまい〜味の濃いハンバーグとマッチしています。ソースだけでもパンを食べられるソースと、ソースなしでも美味しいハンバーグ。どちらも個性の強い味ですが、喧嘩していない。うーん、最強ですねぇ。付け合わせも手抜きがありません。ジャガイモの薄切りをソースとともにオーブンで焼いたような料理です。ドフィノアという料理らしいです。ジャガイモが丸ごとだと食べにくいですが、この料理はジャガイモを薄く輪切りにしてあるものがミルフィーユ状に積まれているので、食べやすいです。ジャガイモなので、ジャガイモを食べている幸せも感じます。先ほど書いたソースをつけるとさらに美味しくなります。ハンバーグとこのドフィノア×2種類のソースと、4種類の料理を頼んでいるようです。いう喜びを与えてくれるところもスゴイと思います。【シュタインハウス銀座:バケットはお代わり自由】バケットはお代わり自由です。頼むと暖めて(軽く焼いて)くれます。(それなりのディナーなら当たり前ですが、1000円のランチでは、こういう所も嬉しい心遣いです)このため、すぐに出てきません。私は「2つ位持ってきて」と頼んでしまいました。この店、パンは食べ放題なのですが、バターは100円です。バターが有料な事に若干抵抗を覚えたので頼みませんでした。これだけの料理を出されたら、バターを頼んで料理を堪能した方が良かったかもしれません。最後はクーポンでサービスになったデザートです。ブラウニーというチョコを使ったケーキです。ホントに1000円のランチなのでしょうか?このデザートについて言えばクーポンでタダだし。