・一回目(2010.11.**)三篠本店が2000年3月9日開店なので、たった8ヵ月で2号店をオープンしたことになる。閑話休題、その十周年記念日に表敬訪問。今回は「赤うま」を注文。先日食した「白うま」とは随分異なる印象。それはマー油や辛味噌によるところなのでしょうが、なんか別物のような味わい。この系統では「赤」こそ一つの完成形であると、今回つくづく思ってしまいました。この後、もう一杯と考えていたのに、もういいやと自己完結したりとか...この日の戦利品。