炊飯器にあるし冷蔵庫をのぞいたら納豆とオクラがあった。かきのもとのおひたし。おいしくてヘルシーな休日お昼ごはんのできあがり。休日だし自分ひとりぶんだけだし熱いほうじ茶でも飲んでゆったりまったり。つくりたくなるんですよねポテサラ。ジャガイモはたいていストックがあるしマヨネーズもある。あと一品ほしいときのお助けメニュー。カレーみたいに各家庭独自のお気にいりの”ポテサラ”があるのだと思います。マッシャーで荒くつぶして塩コショウ。今回はゆで卵と合わせてみました。高山なおみさんのレシピです。