苦手な人も試してみてね。野菜ハーブ苦手な人も試してみてね。栄養たっぷり!「パセリ」の効能・レシピ苦手な人も試してみてね。栄養たっぷり!「パセリ」の効能・レシピ肉料理や魚料理の付け合わせとして使われることの多い「パセリ」。食べずに残してしまう人も多いのではないでしょうか?そんな脇役「パセリ」ですが、実は栄養価がとても高く、美容と健康に良い野菜なんですよ。パセリが苦手な方でも美味しく食べられるレシピもたくさんあります。そこで、ドライパセリの作り方をはじめ、パセリを使ったアレンジレシピと、栄養についてまとめてみました。これを機に、苦手克服してみてはいかがでしょうか。2016年06月09日作成カテゴリ:グルメキーワード食材野菜ハーブ栄養素・成分隠し味お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数98パセリとは出典:www.flickr.com(@naitokz)セリ科の仲間、二年草の緑黄色野菜であるパセリ。Young)最近では葉っぱが平たいイタリアンパセリもよくスーパーで見かけ、実際に調理で使う方も増えています。出典:しかし日本でパセリと言えば、画像のような葉っぱが縮れていて茎が苦いカーリーパセリのことを言います。出典:日本ではよく料理の飾りや付け合わせとして使用されたり、調理の際、香りづけやにおい消しに使用されたています。このパセリ独特の香りは、アピオールという精油成分によるもの。そのため、食後にパセリを噛むと口臭予防効果も期待できるんだそう。出典:料理の飾りとして見られがちのパセリは、栄養価がとても高く、体内の免疫力を高めるβ-カロチンが多く含まれています。β-カロチンは、体内でビタミンAに変換されるため、粘膜や皮膚の健康維持効果も期待できます。出典:糖質の分解を助けてくれるビタミンB1、皮膚や髪や爪を作るビタミンB2、風邪の予防に良いビタミンC、強い抗酸化作用があるビタミンE、カルシウムを骨に定着させる働きがあるビタミンKの他、鉄分やカリウムも豊富に含まれています。Crook)ポタージュなどの彩りとして使われる「ドライパセリ」と、サラダやパスタにも使える「パセリソース」は共に常備しておくとあれこれ活躍してくれる便利な食材♪ドライパセリ出典:ピラフやスープなど料理の彩りとして活躍してくれるドライパセリは、直接食べるので栄養もとれて◎。短時間で、電子レンジで簡単に作れるので覚えておくと重宝してくれそう。ドライパセリ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.07.14公開のレシピです。電子レンジでできる、簡単ドライパセリ。[和食/一品料理]2011.07.14公開のレシピです。パセリソース出典:このままソースとして料理にかけたり、マヨネーズを加えてサラダに使用したり、パスタやトーストなどアレンジ自在のパセリソースは、栄養ばっちりのありがたい保存レシピです。パセリは栄養価の高い食材です。パセリを買うと、使いきれずに余らせてしまうことが多くないですか?そんなパセリを、バジルソースの要領でソースにしてみました。バジルソースに比べて、変色もしないし、クセもないので、お子さんにも食べやすい味です。冷凍保存も可能で、使いたい分だけ取り出せるので、なにかと重宝しますよ。パセリが香るアボカドディップ出典:上記で紹介したパセリソースとアボガドを使ったパセリディップ。パンにつけたりクラッカーにつけたり、ディップサラダに使ったり、早速大活躍してくれそう。パセリソース(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/126259)を加えることでマヨネーズが少量でもコクが出ます。パセリがフワッと香り、あと引くお味です。パンやクラッカーに塗ったり、サンドウィッチにいかがでしょう。使わない分は、瓶詰めして冷凍保存しておくと、使いたいときに使いたい分だけ、スプーンで取り出して使えるので、重宝しますよ。使おう♪パセリのレシピ出典:stocksnap.io付け合わせではなく、パセリをしっかり食べることができるレシピの紹介です。パセリのクリームパスタ出典:ツナ缶と生クリームとパセリのまろやかなクリームパスタは、パセリの香りも楽しめ、グリーンの鮮やかな見た目もさわやかで。パセリのクリームパスタ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.06.30公開のレシピです。青臭さを抑えつつ、パセリの風味を楽しめる一品。