とりこになる美味さ2018/08/29こんにちわ。管理人のはちく(@hachiku_89)です。志成(しなり)さんへ行ってきました。昭和通りから北へ上がった路地に、「志成」が見つかります。白い外壁のまだ出来たばかりの様子。フレンチ店ぽくって、うどん屋さんとは気づかず、少し探してしまいました。入り口の脇には、「志成」のロゴが入ったノボリが下がってます。行列が出来るお店ときいてましたが、ランチタイムを外したのでらくらく入店。店内もお客さんが少ない状態で、写真撮りやすかった。カウンター席からは、キッチンが直接望めるスタイル。茹でたて揚げたてで出来上がっていく様子がライブで眺める事ができますよ。グループで来てもゆっくり食事を楽しめます。塩は、天ぷらを味わう用の調味料ですね。1080円いろんな「ぶっかけ」が揃ってます。700円こちらも各種うどんが揃えてございます。「ごぼ天」が無いのが残念。50円引き普通の量が「300g」。大盛だと二倍の量「600g」という量は確かに多い!たくさん食べたい私にとっては、吉報。天ぷら天ぷらも楽しめるのです。(天つゆが付くのは、〜盛りの天ぷらのみ)左側にあるのは、うどんのトッピング用です。冬期ということで、カラダが温まる「カレーうどん」などが頂けます。うどんの出汁パックが売ってます。900円なので試し買いできる値段。志成ぶっかけうどん(大盛)880円ここは、店名が付いた「志成ぶっかけ」を大盛でオーダーしました。到着すると、この美しさ溢れるビュー!天ぷらも「ちくわ」「鶏天」「たまご」「大葉」と豪華なラインナップ。期待が高まります!ツユは別皿。これをぶっかけるんですね、分かります。「テンage」めん讃岐の命、めんはどうなんでしょうか。なんともウェーブが艶やかな麺。表面の照りがスゴかった。量が倍なので、楽しみも倍の予感。麺を味わってみました。コシ強!!歯ごたえがビンビン跳ね返る、弾力係数が激高い麺。通常よりの長め&太めの形状で、角がビンと立つ。コシの強さが成せる技。味は甘さが引き立ち、ツユが無くてもそのままいけます。麺自体の塩分が強いようで、そこが甘さの秘密なんだろうと予想です。ツユに浸して食べる、これが正解のようです。見た目ではわかりにくいですが、これは鶏天。むね肉を使ってるようですが、食べるとふんわりと柔らかい。信じられない柔らかさでした。一個じゃ足りない、いくらでも食べたくなる味。ちくわ天ちくわの中央にツイストを入れて揚げました。そのため、ねじり部分が硬い。普通のちくわ天でよかったけどなぁ。揚げても風味が残ってます。とろとろの黄身がこぼれてきました。たまらん!管理人はちく(@hachiku_89)のまとめ食事が終わるころ、中国茶が出てきました。うどん屋さんでは、初めての体験。お茶をすすりながら、ぶっかけで冷えたカラダを温めます。足を伸ばして「志成」さんで、讃岐うどんを味わいましたが、非常に満足なお味。福岡県下の讃岐うどんと呼ばれるジャンルで、コシの強さがピカイチ。本場でもこれほどのものは無いでしょう。天ぷらも美味しかったわー。天ぷらだけで、もっと頼みたい。天神店】ツルシコ!行列が出来るうどんを食べてきました。勝利確定の美味さがありました。テーマ】MAGを7日で破棄!SANGOに...検索はちく管理人「はちく」ゲームやグルメ、日々雑感について書き上げます。月間11万PVの雑記ブログとして、オススメ美味いもんや「わかった」ネタを大量拡散中です。記事作成やお問い合わせは、89hachiku89じーmailまたは、問い合わせからお願いします。