丸山漁港から「大嘗祭」に献上された「献上鯛」でもあります。淡路島の絶品桜鯛(鳴門鯛)をフランス料理、または日本料理でお楽しみいただきます。]施設メンテナンスによる休館のお知らせ平素は毎々格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。下記日程にて施設メンテナンスを行うこととなりましたので、ご案内させていただきます。17:30まで****************************上記時間内はホテル内全施設のご利用が出来ませんのでご注意ください。3月6日(金曜日)17:30より通常営業とさせて頂きますので、宜しくお願い申し上げます。通常営業とさせて頂きますので、宜しくお願い申し上げます。皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願いいたします。(2月・3月)ランチ・ディナーメニュー共にリニューアルしたメニューがお楽しみいただけます。11:30~14:00(ラストオーダー)**************************************************Precious(プレシャス)四季折々に届く旬の素材を使いおすすめ前菜に加え、魚料理と肉料理も味わえるフルコースランチ。¥4,500(税別)**************************************************Select(セレクト)島サラダとおすすめの前菜にお好みで選べるメインディッシュを楽しむ、カジュアルなランチコース。17:30~21:00(ラストオーダー)**************************************************Dégustation(デギュスタシオン)旬の食材を使い、シェフおすすめの調理法とスタイルで提供する最高のディナーをお楽しみください。Classic(アナガ・クラシック)鮑をメイン料理にボリュームある一皿一皿をアナガ・クラシックフレンチとしてお届けいたします。¥16,500(税別)**************************************************Saison(セゾン)四季折々に届く新鮮な淡路島の食材を使い、料理一皿一皿に旬の素材をお楽しみいただきます。¥11,000(税別)※すべての表示料金にはサービス料が含まれております。別途消費税を頂戴いたします。※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくサービススタッフまでお申し付けください。※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。※写真はイメージです。春の歓送迎会プラン春の歓送迎会シーズンに向け特別なお食事会のお手伝いが出来ればと「カドー・ドゥ・ラ・メール」、「阿那賀」の料理がお楽しみいただける和洋折衷メニューをご提案させていただきます。春は卒業や入学、入社などイベントが多数催される季節。旅立つ方に感謝を伝えるはなむけの会、新しく迎える方との親睦の席に、いつまでも心に残る「春の宴」のお手伝をさせていただきます。ご用意いたしましたプランは各料理のスタイルにフリードリンク付きの特別プラン。カジュアルな雰囲気でご利用いただける和洋折衷卓上ブッフェスタイル。和洋折衷会席やフランス料理、日本料理のフルコース等、ご希望のスタイルでご利用いただけます。この機会に、ホテルの上質なお料理とサービスにて思い出深いパーティー企画のご相談をお待ちしております。赤出汁デザート:イチゴのモンブラン・フランス料理(コース)+フリードリンク旬の素材をアナガ風フランス料理にアレンジ。海の幸、山の幸を一皿一皿、華やかにお届けいたします。阿那賀から厳選素材を盛り込み大切に仕上げた一品一品とこだわり土鍋御飯をお楽しみいただきます。⇒ご予算に応じ料理のグレードアップも承ります。ビール、ワイン(白・赤)、日本酒(冷・温)、焼酎(麦・芋)ウイスキー(水割り・ハイボール)、ジントニック、カンパリソーダオレンジジュース、リンゴジュース、ブドウジュース、ウーロン茶、コーラジンジャーエール、ノンアルコールビールノンアルコールカクテル(カシスソーダ・シャーリーテンプル)※表示料金にはサービス料が含まれます。別途消費税を頂戴いたします。※プランご利用の制限時間は2時間(120分)となります。※仕入状況により、料理内容を変更する場合がございます。※15名様以上でご利用ください。※送迎バスに関してはお問い合わせください。イベントレポート2020年2月2日(日)に、第1回HOTELANAGA×Lubarte~ワークショップ&ランチ~のイベントを開催。気持ちを込めながら完成へと、順調に作業を進めて行く事が出来ました。徐々に賑やかになり、真剣な張り詰めた雰囲気から徐々に、和やかな雰囲気へと会場内も変化していきました。他の方の作った作品を見たりと、それぞれ有意義にワークショップの時間を過ごされていました。『物作りに集中でき楽しかった』と、いってくださるご参加の方が多かったです。次回開催する際には、ぜひ声をかけてほしいとも仰っていただきました。各グループに分かれ、島岡料理長がヘスアルドさんの母国スペイン風の料理にアレンジしたコース料理をお楽しみいただきました。Lubarte(ルバルテ)のデザインや色合いの異なるカップを使用させていただき、みなさまそれぞれ違うカップにも興味を持たれ、飲み終えてからもカップを見ている方が多くいらっしゃいました。お帰りの際には展示してあったルバルテの作品を、次回の参考にとじっくり見られている方や、作品を購入したいという方もいらっしゃいました。陶芸をしている時の集中したお顔とは違い、笑顔で記念撮影をさせていただけ、ご参加いただきました皆さまにはご満足いただけたご様子で、完成する自身の作品を心待ちにお帰りいただけたのではと思います。この度は、地元淡路島で活躍されている作家の方とのコラボが実現し、素敵なワークショップ&ランチのイベントが開催出来た事を大変うれしく思っております。今後も様々な形でワークショップとホテルアナガの食を通じ交流の輪が広がる企画イベントを継続して開催していきたいと考えております。皆さまにも体験いただければと思います。イベントレポートでございました。第13弾となるワインペアリング・エクスペリエンスのスペシャルディナーを開催。早春の淡路島素材を使った料理に合わせて6種のワインとの至高のマリアージュディナーをお楽しみいただきます。当日は、ポール・ジャブレ:アンバサダーのグェンナェル・シェネ氏が来館し、2月下旬に日本初上陸(ヴィンテージ)するポール・ジャブレの高級アイテムのお披露目と試飲会を兼ねたワインメーカーの特別セミナーも開催。それぞれのワインの特徴とお薦めポイントをセミナーでは体験いただきます。(約45分)※スペシャルディナーご利用でセミナー希望の方のみご参加いただけます。◆ポール・ジャブレ・エネ◆ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。その後7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワインを造りを行っています。2006年よりは、カロリーヌ・フレイ氏がワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーはじめ世界が絶賛し、注目を集めています。◆アンバサダー:グェンナェル・シェネ氏◆パリにて、中国語、文明学にての修士課程を終了。その後、マーケティングの学位を取得し、1990年代後半に中国最古の大学の一つである四川大学へ留学し、中国の茶文化についてリサーチを行う。2000年には上海に移り、ワイン業界でのキャリアをスタートさせ、10年以上、販売、マーケティングともに携わり、アジアのワインマーケットについて、深く精通している。2011年5月、上海に移り住んだ当初、扱った経験のあるポール・ジャブレ・エネへ入社。中国のワイン市場に関し熟知しており、ワインチャレンジやソムリエコンテストなど国内の主要なワインコンテストで審査員として活躍しています。29(ふぐ)の日プラン】淡路島3年とらふぐキャンペーン29はふぐの日!淡路島の冬の味覚「ふく(29)」を3日間限定でご堪能いただける特別宿泊プランをご用意いたしました。お一人様28,400円(税込)が、23,000円(税込)にてご利用いただけます。*************************************************淡路島3年とらふぐをまだ召し上がった事のない方、また例年召し上がっていただいている3年ふぐファンの方含め、今年も寒い冬をあたたかいふぐ鍋で乗り切りましょう!限定設定日も「焼き白子」がお楽しみいただけます!各設定日で、29にちなみ、2と9を合せた11名様限定のご宿泊プランとなります。陶芸を楽しむワークショップとスペイン風にアレンジしたランチを楽しむイベントを開催いたします。Lunch(1/1~1/3)正月三が日限定:特別ランチ、新年を祝うひとときに皆さまで優雅にランチタイムをお過ごしください。