のびがわのブログスマートフォン用の表示で見るのびがわのブログブログ始めました。・・・好きな物や好きな事、気になることなどを日記感覚で綴っていきます。メンチカツでの集団食中毒事件この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。生活みなさん、こんばんは。ここ何日かブログの更新をサボっていました。ネタはあってもまとめるのに時間がかかるので手をつけていませんでした。直していきたい性格です。自分は揚げ物が結構好きです。自炊をする場合は揚げ物は作っていません。買い物でおかずを買うときは揚げ物が増えてしまっています。揚げ物で好きなものはメンチカツ。某ファーストフード店で働いていた時に販売していたメンチカツバーガーから自分のメンチカツブームが来ています。あれから18年近く経ちますが、そのブームはまだまだ続いています。そんなメンチカツ好きな自分が気になったニュースがこれ。www3.nhk.or.jp冷凍メンチカツからO-157が検出されて子供たちが食中毒の症状を訴えた事件です。保健所の調査だと販売前の商品からもO-157が検出されたとのこと。O-157の感染経路をしっかり調査して欲しいものです。O-157での食中毒事件で1番印象に残っているケースO-157での集団食中毒事件は頻繁に起こっています。ウィキペディアを見ると被害者が死亡しているケースもあります。Wikipediaジャック・イン・ザ・ボックスの大腸菌集団感染は、1993年にアメリカのハンバーガーチェーン「ジャック・イン・ザ・ボックス(英語版)」において、ハンバーガーに使われていたビーフパティを生焼けのまま使用したことによって732人が腸管出血性大腸菌O157に感染した集団食中毒事件[1][2][3]。会社・店舗の管理体制がずさんで州の基準を満たした調理をせずにO-157に感染した肉を使ったハンバーガーを出してしまったということです。この事件以来、ハンバーガーチェーンの基準が厳しくなったのは言うまでもありません。O-157の撃退方法よく言われるのが「中心部を75°C以上で1分以上加熱する」ことです。冷凍食品であれば細菌は増えなくとも死んでいないので常温の肉よりも十分に加熱しないといけません。終わりに今回の事件の販売元ですが、店舗を見た限りではしっかりとしたイメージがあります。製造元も定期的に消毒をしているとの報道です。販売前の商品から既に感染しているということはいくら十分に加熱してもダメだったのかもしれません。自分はそれでも食べたいですね。揚げ物は基本的に自分で調理しないで調理済みの商品を買うので以下のことを心がけていこうと思っています。加工済みの冷凍食品を買うのを控える。信頼できる店の商品を買うようにする。一度レンジなどでよく温める。調子が悪い時は食べるのを控える。揚げ物は安全というイメージがあったので、それを疑うところから入ろうと思います。今回の事件で被害を受けた方の早期回復を願っています。詳細が判明して二度と起こらないようにして行って欲しいものです。(1)はてなブログをはじめよう!nobigawa1022さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。