人参、たけのこをしりしりにしておく。白菜は芯と葉の部分をわけ、3cmほどの大きさに切っておく。しいたけは、0.5cm幅に切っておく。2野菜餡を作る熱したフライパンにごま油を入れ、白菜の芯、たけのこ、人参、海老を加え、強火で1分ほど炒めたら、しいたけ、白菜の葉を加え、さらに炒める。塩胡椒、鶏がらだしの素を加え、さらに炒め、オイスターソース、水で溶いた片栗粉を加えとろみをつけて、火から下ろしておく。3味噌ラーメンを作るインスタントの味噌ラーメンを、袋に記載の方法で作る。4仕上げ3、で作った味噌ラーメンをどんぶりに入れ、2、で作った、野菜餡をのせ、小口切りにした青ねぎをのせれば出来上がりです。お料理のポイント野菜に餡をしっかり絡めることで、味噌ラーメンとばっちりの相性になります。もずくゼリーデザートに喜ばれる一品です。