~kei~どこのご家庭にもある味噌とヨーグルトを使います。簡単にしっとりジューシーに仕上がるお魚料理です。ポイント相性の良い発酵食品を合わせたタレでしっとり仕上がります。鮭でなくてももちろんOK。鶏肉やとんかつ用お肉でも。焦げやすいので火加減に注意します。大1このレシピの生い立ちヨーグルトをお料理に使うことも今や定番となってきましたが、冷蔵庫であるもので簡単に漬けタレを作り、ただ焼くだけ、というお手軽料理にしました。味噌とヨーグルトをよく混ぜて鮭に塗り、1晩冷蔵庫におく。漬けタレを軽く拭い、焦げ付きやすいので火加減に注意しながら焼く。