お出かけくださいませ女将・若女将のブログランキングに参加しております。クリックしてくださいね。女将同士交流会!先日、緑水亭にてある研修会が開催されました。女将さんたちや女性スタッフが集い、緑水亭にて様々な意見交換会を開催いたしました。き方改革etc.それはそれは白熱した意見交換会となりましたその後の懇親会では、お酒も入り、ますます濃い内容に(笑)日頃の女将たち、現場での女性スタッフたちの思いがぶつかり合い良い刺激となりましたこちらは、乾杯前の静かな雰囲気ご想像通り(笑)賑やかに盛り上がりましたよエリア違えど、同じ観光業、そして同じ旅館という舞台で毎日奮闘するメンバーであります。悩みや、学びを共有し、それぞれに進化できたらいいなと、常に思います。このような機会を大切に、東北の観光がもっと輝くといいなーと思うのであります女将・若女将ブログランキングに参加しております。今、はまってますブロッコリースプラウトお安くて、美味しくて、体にも良いあらためて、ブロッコリースプラウトのレシピを増やし中ですサラダはもちろん、サンドウィッチやスープにも。先日は、切り干し大根との相性も良いことが発覚ハムと切り干し大根とブロッコリースプラウトのごま風味サラダどんぶりでペロッといけちゃいます。した切り干し大根の触感が最高です食材を混ぜたら、マヨネーズとすりごまを入れて味見をしお好みで塩コショウ。今夜の1品にいかがですか?肝機能にも良いとのことで、毎日頂きたいものですブロッコリースプラウト、今度は自分でキットで栽培してみようかなーなんて思ってます女将・若女将ブログんランキングに参加しております。│若女将のおいしいもの│若女将のレッツ!クッキング!2018年12月20日リタゼリーもフル稼働です!緑水亭のお料理の中で、デザートに出ているひとつのメニューとしてとしてリタゼリーがあります。アップルワインが使われております。以前テレビで放送されました連続ドラマ「マッサン」の奥様のお名前なのです。ドラマ中では「エリー」でしたが、本来のお名前「リタ」さんにちなんでこのネーミングといたしました。緑水亭調理長考案でございます。どんなお味かと申しますと、このゼリーにはアップルワインが隠し味で入っております。秋保のそばにありますニッカウヰスキー工場にて見学の際にお話を伺いました。マッサンがウイスキーを完成させるまで、りんごのジュースやワインを手がけ資金を蓄え、力をつけていったということ。このアップルワインもその一つで、奥様リタさんの発案でもあるのではないかと言われております。そんなアップルワインを適量加えましたフルーツゼリーが大変お客様に好評です。このゼリーは全てのプランにはついてないものです。デザートにこのゼリーが出たら、ラッキー!調理場でも、たくさんのリタゼリーを手作りしております。緑水亭のお料理情報でした女将・若女将ブログランキングに参加しております。クリックしてくださいね。最終チェック!!12月ももう20日が経とうとしております。してまいりました旅館の年末年始は、皆様が想像される以上にバタバタですですから、早め早めの準備が大切となります。年末年始のお料理についても、調理長から最終チェック&確認がされました。みんな真剣そのものですお料理の内容、器の選定、ご提供の仕方など細やかに調理長より指導がありました。お客様にとっても特別なシーズン。旅館にとっても気合の入るシーズン。緑水亭総出で年末年始を迎えますその前にクリスマスもね女将・若女将ブログランキングに参加しております。クリックしてくださいね。今年もたくさん作りました!母さんとして今年もいっぱいお弁当を作りましたよ息子二人のために、お腹すかせている息子たちのために(笑)なにせ、食べ盛りなものですからおかずたっぷりに、おにぎりです。この前は、早々と黒豆を煮ましたのでお弁当にも入れました。お正月のお料理なんて、ゆっくり作れませんので11月に作って、一足先にお正月しちゃいました(笑)こちらは、サッカーの試合の時のお弁当です。豚肉(笑)来年は、お魚も取り入れたお弁当づくりに努めます(笑)長男はおにぎりの具は昆布が大好き。次男は塩むすびが大好き。朝ごはんもおにぎりだと、母さん何個握ることか筋肉痛になります(笑)作ったお弁当がすっ空かんになると嬉しいですよね。毎回、すっ空かんです。来年も頑張ってつくりまーーーーーーす女将・若女将ブログランキングに参加しております。クリックしてくださいね。│若女将の子育て│若女将のおいしいもの│若女将のレッツ!クッキング!2018年12月13日お正月明けにゆっくりしたい皆様へ♡お正月の旅館は値段も上がるし、混んでるし~という皆様へ。お正月はめいっぱいお仕事で、明けてゆっくりできるのよ~という皆様へ。大人の方の夕食メイン料理を『牛ステーキ(石焼き)』か『たらば蟹の酒蒸し』のどちらかからお選びいただけます!お連れ様と別々に選んでもOKです。¥10,800これはお得ですぜひぜひ、この機会に緑水亭でお得にお正月をお過ごしくださいませお問合せ・ご予約はぜひお電話でどうぞ022-397-3333まで。女将・若女将ブログランキングに参加しておりますぜひクリックしてくださいね。餅つきの歴史そろそろお餅が恋しくなる季節でございます。寒くなってまいりましたので、お汁粉もいいですねお正月にはあんこ餅や焼餅と、わくわくしてしまいます緑水亭ではお正月にロビーで餅つきをしますよこれがお客様に喜ばれるんですよね~お子様も体験できて、おじいちゃま、おばあちゃまとも楽しんでいただけます毎年、たくさんのお客様に縁起物で参加していただいております。緑水亭50年の歴史の中で、餅つき何回したことでしょう昔の写真で緑水亭の餅つき、振り返ってみるのも楽しいです昭和50年ころの当時、秋保国際ホテル時代の餅つき。ロビーではなく、朝食会場前でも餅つきしていた時もありました。ブログランキングに参加しております。クリックしてくださいね。私のブログをご覧いただきありがとうございます。自己紹介:武蔵野音大でピアノを学び、卒業後音楽の道に進み東京で演奏や指導の世界で活躍。2000年に家業である旅館業を継ぐために緑水亭へ入り、現在では旅館業の切り盛りと秋保温泉の活性化に努めております。音楽家であった現在の社長と結婚後は通年、社長と若おかみのミニコンサートも企画。」緑水亭でしかできないおもてなしをモットーに”音楽のある宿”としてGWとお正月には恒例のロビーコンサートを企画しております。自慢の露天風呂は独自の源泉を持ち、秋保でもここでしか入れないお湯でございます。3万坪の庭園には季節ごとに楽しませてくれる木々や花、実などがたくさん!野生のうさぎやリス、毎年秋から冬は鹿も現れます。29読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。