DaysTOP›グルメ›エレガントに。シーンを選ばないレストラン♪HOMEINDEXSEARCHRSSADMINグルメエレガントに。0最近、facebookのお友達の間で人気のイタリアンレストラン。PROmessa(プロメッサ)昨年、TBS「王様のブランチ」でも紹介された話題のお店です。TLで見かけて気になって気になって<ほんとfacebookのTLにはワナがいっぱい(^^;お友達とでかけてきました。ビルの4階なので見つけづらい・・・。都会のこういう隠れ家レストランを知っていると、ちょっと自慢できちゃうよね(笑)テーブルはカーテンで仕切られているので、隣のテーブルが気になりません。これって場所がら芸能人がお忍びで利用しそう・・・と思ったら、やっぱりそうなんですって。したら、もしかしたら、隣のテーブルには綾野剛&向井理がいるかも?かも?かもぉぉぉ?<妄想列車は走るなんせ隠れ家レストランですから。お料理が北海道の食材を使用した贅沢イタリアンですから。イケメン(断定)芸能人がいたっておかしくない。そんなお洒落なレストランにおばはんふたり(笑)今回は7,800円のディナーコースをお願いしました。噛みしめると、ほんのりとした甘さが口の中に広がるジャガイモのフォカッチャ。フォカッチャに塗っているのはフォアグラのフラン。軽いのに重厚!!日本語変!といわれても、そうとしか表現しようがないんだもん。胸焼けするくらい食べてみたい!!人目がなかったらお皿に残っている分を舐めたかった!!そのくらい美味しかったです!!一緒にいただいたスパークリングワインはこちら。続いてプロメッサ風バーニャカウダ。おいしい調理法で仕上げた手の込んだバーニャカウダ。豆乳ベースの温かいソースをかけていただきます。色んな味、食感のお野菜を楽しめる贅沢な一皿。1杯目のワインを飲み終えたので2杯目はお店のオススメで赤ワイン。Sauvignon芳醇な香りは、ほどよく脂のはいった白老牛とバルサミコに負けることなく口の中でワインがソースの一部のようになります(^^)というかワインでソースの味に変化が出て、2度楽しめるよね。困っちゃうわ~♪また、グラスが空いちゃった(^^;というわけで、お次は白。白ワインということは・・・しーふーどキターーーーーー!!北海道産のアサリとモンサンミッシェルのムール貝を使ったペスカトーレよ。パスタにトマトソースが絡まってうまぁ~~~♪ムール貝も臭みがなくて美味しい~~♪そしてそして・・・蟹!蟹!蟹づくしだよ!!たらば、ずわい、毛蟹の三大蟹のリゾピラフだよ!!蟹の身でお米が見えないよ。そんでもって、いったんこの状態を見せられてからのおあずけタイム(笑)まだかな~、まだかな~~と待っているとジャジャアーン!蟹の身をほぐして仕上げたリゾピラフが運ばれてきました。瞬間冷凍された北海道産のイクラを乗せてちょっぴり柚子も乗せていっただきまぁ~~~~~~っす♪しあわせ~~~~~もうお腹いっぱ~~~~~いという状況でしたが次に運ばれてきたお皿を見たら一気にまた食欲が(笑)白老牛が今度はステーキで出てきました。本わさび、白トリュフ塩、黒トリュフ塩、レモン塩でいただきます。赤身のお肉は適度に弾力があって噛むという行為も調味料のひとつだと思いましたよ。噛む→肉汁じゅわ~~→噛む→肉汁じゅわ~~の繰り返し(笑)こちらのお肉にはこのワイン♪お腹いっぱいだけどデザートは別♪いやぁ~~ん!!かわゆす!!ヨーグルトジェラートとマチェドニアカルパッチョの時と同じ種類のお皿よね~。すっごいかわいいお皿なので聞いてみたところ恵比寿のスガハラガラス製だそうです。ガラスなんだけど、なんとも温かみのあるガラスなのよね~。コーヒカップも取っ手が持ちやすいようになっているの。お料理もおいしいけど、さらに美味しく食べられる工夫がさりげなくされているのよね~。デートや記念日で使いたいお店・・・だけど、それだけじゃないの。カーテンを開けると広い空間なのでパーティにもピッタリ!さらにさらにテラスがあるのよ。都会の真ん中、ビルとビルの隙間にポッカリとあるオアシスのような空間で切り取られたような夜空を見上げながらイタリアンが楽しめちゃう。テラス席はテントなので子どもも大喜び。家族連れで楽しめちゃうのです。ラシャールのスイーツブルックリンダイナ-に2月1日ココパンケーキが登場!試食体験会に参加してきました。