Fizz)卵を使ってコクを出した濃厚なカクテル。パイナップル・ジュースと砂糖が、十分に甘みを引き出している。オール・デイ・カクテルだが、ディジェスティフとしていただくのがおすすめだ。クラッシュド・アイスとともにミキサーにかけ、コリンズ・グラスに氷とともに注ぐ。パイナップルを一切れ飾る。Angeles)アメリカ生まれのバーボンにレモン・ジュースで甘酸っぱさをプラス、卵を加えてまろやかにまとめたカクテル。シェークしてワイン・グラスに注ぐ。Eggnog)大人のコーヒー牛乳といったところ。する優しい味わいで、疲れた体を癒してくれる。シェークして、氷を入れたタンブラーに注ぐ。ナツメグをふりかける。Eggnog)やさしい味わいのシェリーを使ったエッグノッグ。牛乳もたっぷり使い、滋養もあるカクテル。ナイト・キャップ・カクテルとしてもおすすめ。シェークして、氷を入れたゴブレットに注ぐ。Jerry)古くから知られる有名なホットカクテル。卵を使った濃厚さが後味を引き、冷えた体も温めてくれる。卵は黄身と白身を別々に泡立てる。黄身に砂糖を加えツヤが出るまでホイップして白身と和える。ラムとブランデーを加えてステアして、ホルダーつきのタンブラーに注ぐ。熱湯で満たしてステアする。Fizz)英国で行われる競馬の大レースよりネーミングがついたカクテルなので、ウイスキーはスコッチにしたい。卵を使ったカクテルを作るときには、よくシェークするのがポイント。ソーダ以外の材料を、よくシェークしてタンブラーに注ぐ。氷を入れて冷やしたソーダを注ぎ、レモン・スライスを飾る。fizz)卵が入った栄養分のあるカクテル。ジンのきりっとした鋭さにに、深いコクと味わいを与えてくれる。ジン・フィズのレシピに卵を加えたバリエーション。疲労回復には、こちらのほうがおすすめのカクテル。ソーダ以外をよくシェークして、氷を入れたタンブラーに注ぎ、ソーダで満たす。CocktailType。