2009ずっと以前の記事で、ある酒造会社の野菜ドリンク=野菜で出来た甘酒に出会いました。今回は旬のさつま芋を使ってチャレンジ。きれいな色を生かした紫芋と米麹を使って、ジーッと待つこと8時間・・・わーい、美味しい野菜の甘酒が、ついに出来ました一口食べると、穀物のふんわりした甘味が口の中に広がりますさつま芋ですから、もともと甘いものなんですが・・・米麹と出会って、ますます優しいお味、そしてお米で作る甘酒よりもよりあっさりしていて、しつこさは全くありません。甘酒好きにはたまらないお味。このままだと、そのまま食べつくしてしまいそうなので・・・ちょっとしたスイーツに。これは先日の癒しの会で、おやつに作ったもの。紫芋甘酒と豆乳を葛で練って、プリン風に仕上げ、上にはきなこと小豆かぼちゃをトッピング。素朴でヘルシーなおやつになりました。野菜で甘酒、作ってみようっと。trackback:0[甘酒レシピ]commentこんにちはすご~い、お野菜でも甘酒が作れるんですね。私も甘酒&なんちゃって白味噌を仕込もうと友麹の作成中です。お野菜にもチャレンジしてみようかな。leviお野菜こんばんわ~!先日、お野菜をおすそわけしていただいたものです。昨日、ちょうどお昼頃にとどきましたので、さっそく焼き芋をいただきました!とっても甘くておいしかったです。手書きのお野菜の説明もかいてくださっていて、とっても、ほっこり暖かい気分になれました。いただいたのはお野菜だけではなかったです^^住所などが不十分で、ご迷惑おかけしましたが、内容も想像以上で、とっても大満足です!ぜひ、またお願いしたいです~。がんばって(?)消費しちゃいますね^^サツマイモの甘酒なんてとってもおいしそうです!私は、いい麹が手に入らないのです。ソラさつまいもの甘酒ですか!!ピンク色でとってもかわいい甘酒ですね。甘酒好きとしては是非のんでみたい・・・。作ってすぐに記事を書いて予約投稿しておいたの。(なにしろ時間のある時にまとめて記事を書いているもので。)だから、あのコメントもらって書いたわけじゃないから、お気遣いなくね(^-^)ところで、ずっと前に紹介されていた、豆乳のヨーグルト、やってみたいな、と思っているところです。乳製品もう長い間とってないけど、ヨーグルトはたまに食べてみたいなと思います。^^>菊芋は千葉の自然農園さんの親戚?みたいな所が毎日遥々路面販売に来ていて、自然農園さんブランドのハーブなども売ってました。買うところが変わると珍しい野菜が増えて楽しいです。>土鍋購入も検討しているのでリマさんの鍋参考になりました。エルモソラさんんへお返事おそくなりました。冬に向かう野菜、味が濃くなってこれからますます美味しくなると思います。ご注文をお待ちしていますね。秋冬に大活躍、の、我が家の土鍋さんたち。ブログをお持ちの方には伺って、そうでない方にはこちらでお返事させていただきます!ランキングに参加中!1日1クリックでポイント増加。