片山智香子パンマニア片山智香子のおいしいパン屋ガイドTweetおはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。東京メトロ千代田線の代々木公園、もしくは小田急線の代々木八幡から徒歩1分程度のところにある「PATH」。白い外観、大きなガラス張りなので飲食店と分かるけれど、そんなに派手な印象はないこのお店。扉をあけると、朝8時のオープン後すぐに行ったのに、既にお客さんがちらほらいらっしゃいました。こちらのクロワッサンが美味しいことは、パン好きの間では有名なのだけれど、午前中には完売してしまうということで、これまでなかなかタイミングが合わず...。代々木ってパンの激戦区なだけあって、他にも美味しいパン屋さんがあるので、ついつい行きそびれていました。オープンと同時に!と8時に行ったら、焼き菓子はあるのに、パンは見当たらず。パンが焼きあがるのは、8時30分頃のようです(笑)ダッチパンケーキ生ハムとブッラータパンが焼きあがるまでの間、もう一つのお目てである「ダッチパンケーキ生ハムとブッラータ」をオーダー。PATHの看板メニューなだけあって、めっちゃくちゃ美味しい!下の方はモチっと厚め、上の方はふんわりシュー生地な食感で、そのコントラストが面白い。中にはモッツァレラに生クリームを混ぜ込んだ「ブッラータチーズ」。その上に生ハム...と、贅沢すぎる一品です。チーズのミルキーなコクに、生ハムの塩味、生地のほのかな甘みが...やみつきに!あまりにも美味しすぎて、途中でメープルシロップをかけるのを忘れてしまったほど(笑)クロワッサンお待ちかねの、クロワッサン。焼きあがるのを待っていたので、焼きたてほやほや。幸せすぎる!!生地はふんわり柔らかく、口の中に入れるととろけるような感覚。バターの香りが鼻にぬけて、上品な甘さには思わず顔がにやけてしまう...。ショコラパンオショコラもかなり美味しそうな顔していたので、次回はこちらを頂く予定です。テイクアウトもできるので、パンの購入を目当てに行っても良いし(その場合は、パンが焼き上がる8時半頃以降に!)、せっかくならゆっくり店内で朝食を楽しむのもオススメ。ちなみに、ダッチパンケーキ生ハムとブッラータは30分ほど時間がかかるので、少しだけ時間に余裕のある朝のモーニングにおすすめします。※記事の内容は公開時点の情報です。(月)【東京・表参道の朝食】こだわり天然酵母の絶品パン!「パンオスリール」シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。片山智香子パンマニア、パン料理研究家http://panyameguri.jimdo.com/10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニア。全国のパンを紹介する日本最大級コミュニティ『パン屋さんめぐりの会』を主宰。著書に『ボウルで3分こねるだけ!ラク!早!カンタン!おうちパン』(学研)『愛しのパン』(洋泉社)がある。