食肉加工産業が盛んだったシカゴ。旅先ならではの現地ツアー体験でもっと記憶に残る旅に!(VELTRA)最大88%OFF!格安航空券をお得に探す食肉加工産業が盛んだったシカゴ。【熟成ステーキ】は美味しさも値段も格別!「アメリカといえばステーキ」、確かにそうですが、どこでも美味しいわけではありません。ピンからキリまであり、せっかく食べるなら熟成させた牛肉が食べられる質の高いステーキハウスがおすすめ。質の高いステーキハウスというと何かとニューヨークの老舗が取り上げられますが、アメリカ人の間では、実は「ニューヨークより美味いステーキが食べられる、それがシカゴ」と言われています。そのわけは、シカゴは食肉加工産業が盛んだったから。洗練してきたのだと思います。シカゴは東海岸や西海岸より土地代が安いので、一流のお店で一流のステーキが、他の都市と比べると「え?!こんなに安いの?!」とびっくりするくらいリーズナブルにいただけます。Houseは1986年創業のステーキハウスで、シカゴではNo.1を争う人気店です。50日以上は熟成させた「ドライエイジドビーフ」が食べられるお店で、週末なら予約して行くほうが良いと思います。出典:blog.goo.ne.jp高級ステーキハウスとはいえ、店内は程よく賑わっていて肩肘張らない雰囲気。ドレスコードもありますが、今のご時世ではそんなに厳しくありません。1Fのウェイティングバー周辺は、地元の人達がカジュアルな格好で飲みにきている、という感じです。Houseの歴史を物語る写真がいっぱいで、それが格の高い良い雰囲気を醸し出しています。スタッフのもてなし方やサービスなども、さすが一流。Ribeye$79(約8,700円)です。Ribeyeの方がジューシーなんだとか。出典:blog.goo.ne.jpこのボリュームでたった$79(約8,700円)は驚き!オニオンリングも厚みがあってホクホクです。please(ドギーバッグ、プリーズ)」とお願いしましょう。bag」とは直訳すれば「犬用に持ち帰る容器」になりますが、アメリカ文化では「食べきれなかった物を持ち帰る容器」のことを言います。このお店に限らず、アメリカではだいたいどのレストランでも余った食材を持ち帰ることができます。Bagに詰めて持ち帰り、翌日朝食に食べましたが、冷めても美味しい!しっかり熟成させた牛肉だからこそ出せる味です。出典:blog.goo.ne.jpシカゴを代表するステーキハウスをもう1つご紹介します。Restaurantです。店名の通り、GeneとGeorgettiが創業したお店で、創業当初から場所も変わっていません。Geneはイタリア・トスカーナ地方のルッカから15歳の時にアメリカへ来た移民で、様々な仕事をしている最中に出会ったのが、シェフとして働いていた同じイタリア人のGeorgetti。創業当時はGeneがフロントやバー、Georgettiが厨房を仕切っていたそうです。GeneとGeorgettiの2人が亡くなった後も家族経営でずっとお店を守ってきており、シカゴ市民にも愛されているステーキハウスです。Specialties(イタリアン・スペシャリティーズ)、Pasta(パスタ)といったイタリアらしいメニューも豊富です。骨つきリブアイは$53.23(約5,900円)とお手頃価格!写真:まき子ミディアムレアで食べると、旨味がじわじわと口の中に広がります。ここでは精肉も自社でやっており、新鮮なお肉を真空パック状にして数日間置いておく「ウェット・エージド法」で熟成させているそうです。House」でもそうですが、アメリカのステーキは基本的に味付けはしておらず、塩コショウは自分でかけるので、お肉の味がシンプルに味わえます。ボリューム満点できっと途中で味に飽きてしまうので、サイドディッシュをステーキと一緒に食べるのがオススメ。Potatoes(マッシュポテト)$5.75(約650円)。どちらもステーキのサイドディッシュとして定番です。関連するキーワードアメリカグルメレストランシカゴ※この記事は2018年1月22日に公開した情報です。記事内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。人口比に対してレストランの軒数が世界一ともいわれる美食の街・サンフランシスコ。サンフランシスコ在住の筆者が、お財布への負担も考慮しながら、サンフランシスコで食べ...LAのホットな日本未上陸グルメ探訪!グランドセントラルマーケットロサンゼルスのダウンタウンに、トレンディーな屋台が集まる食の発信地があるのをご存知ですか?それは1917年から100年も続いており、その間にたくさんの食の流行を...超話題沸騰中!ニューヨーク5番街・ティファニー本店4Fの魅力♪ニューヨークの5番街にあるティファニー本店は、4Fのホーム&アクセサリー売り場が一新され、2017年11月10日にはティファニー初のオリジナルカフェ「ザ・ブルー...この記事を書いたトラベルライターまき子じっとしているのは耐えられない旅行好き&飲兵衛です日本在住ですがアメリカで生活したこともあり、その時にすっかりアメリカ大陸の自然に魅了されました。それ以来、帰国しても日本の自然の素晴らしい場所をあちこち旅行するのが好きです。1児の母でもありますので、“子連れで行くとどんな旅になる?!”という視点も織り交ぜていろんな場所をご紹介できればと思っています。フランクフルト・アム・マイン】。