2008年10月17日(金)みなさん、こんにちは。特集は「リポフル閑談:カキは目の病気、白内障予防にイイ」です。伊賀上野でよまれた発句です。古里の伊賀は古い歴史を持っていてどこの家にも柿の木があり、ない家はありません。どの枝にも柿の実がたわわに実っています。大さじ4杯、牛乳、砂糖など作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。大さじ1〜1/2杯など作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。大さじ4杯、酒、みりんなど作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。ポ:みなさん、こんにちは。今日は、食欲の秋、果物の秋にぴったりなカキの話題です。「カキは目の病気、白内障予防にイイ」です。フルッタさん、よろしくお願いします。フルッタ:よろしくお願いします。リポさんの今日の洋服は柿色ですね。秋の高い空の色に似合いますね。ポ:ありがとうございます。今日はカキのお話ということで、ちょっと合わせてきました。白内障はどんな人がかかりやすいのですか。フルッタ:我が国では高齢化に伴い、目の疾病が増加しています。働き盛りの人の発生率が高くなるのが、目の疾病の特長です。なかでも、白内障が中高年で増えています。ポ:原因は分かっているのですか。フルッタ:白内障や黄斑変性症など目の疾病は生活習慣病です。した目の疾病の原因には、活性酸素が関係しています。活性酸素は細胞を損傷し目に機能障害を起こします。ポ:白内障とはどんな病気なのですか。フルッタ:白内障は、水晶体という目のレンズに含まれているタンパク質の透明度が下がり、濁る疾病です。酸素から水晶体を保護する働きがあります。ポ:カキを食べると白内障に良いのですか。