次代を担う少年少女を、信頼に価する心豊かでたくましい青少年に育てる野外教育団体です。ホーム活動内容お問い合わせ26年5月・みどりのデーキャンプ(キッズコース)5月18日(日)東国吉遊育の森でデーキャンプを行いました。「手打ちうどん」づくりとこの季節にしかできないカッターを使った「竹の器」づくりにチャレンジし、風薫るさわやかな一日を楽しみました。小麦粉をフルイでふるってコネ鉢(大ボール)に入れました。水と塩を正確に測りました。両手で軽くもみほぐしながら混ぜ合わせ、手首に力を入れてていねいにこねました。生地がまとまったら、しぼった布巾で包み、1時間寝かせました。寝かせている間、自分の背の高さを超える若竹を折りました。折った若竹の皮をむきました。カッターを使って竹の器をつくりました。寝かせた生地をもち肌になるまでこねてから、ビニールに挟んで生地の上を回るようにしながら、何回も踏んで伸ばしました。めん棒で均一に伸ばしました。打ち粉をたっぷりふりかけ、5~6mm幅に切りました。大鍋にたっぷり沸かした熱湯にうどんを入れました。ゆで上がったうどんを、冷たい井戸水でさまし、ぬめりを取ってでき上がりです。竹の器に盛り、かまぼこ、天かす、薬味を添え、つゆを掛けて「手打ち「うどん」が完成しました。自分で作ったうどんの味は格別で、美味しくいただきました。歳末助け合い募金お問い合わせトップへ戻る閉じる。