〜コリンキーさて、今日のぬか漬けは、黄色いかぼちゃ、コリンキーです。昨日、おすそ分けで頂きました。いつもありがとうございます。〜鯖のへしこ〜さて、今回は東京ではなかなかお目にかからない、郷土料理の発酵食品を食べてみます。初回は、「へしこ」です。巻き戻しっていう言葉、使われなくなりましたね。そもそもテープ時代の言い方ですが、「巻き戻し」は「早戻し」と言い換えられるようになりました。牛丼の吉野家の1号店は、築地市場にあります。築地の移転にともない、ここ吉野家1号店2018年10月6日に閉店となるそうです。吉野家といえば、若い頃の空腹を満たしてくれた心の友。...コンビニ3社、カップ味噌汁対決!さて、今日はコンビニで売られているカップ味噌汁を飲み比べて、また塩分濃度や裏面表示などの内容を確認することで、それぞれのコンビニの味噌汁を分析してみようと思います。...だしと発酵、暮らしに関するヒントをデザインの視点を交えてお届けします。受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。