煎りごま(白)適宜くばらの「うまたれ」シリーズの1つ、「きゅうりのうまたれ」を使ったサラダです。焼きあごだしにごま油とニンニクの風味をきかせた「きゅうりのうまたれ」は、ザクザク切ったキュウリにピッタリ!そこにマッシュルームを加えて少し置いておくと、マッシュルームから出てくるだしとキュウリの水分が合わさって、まろやかな味わいになります。手軽に作れるので、食卓のもう1品や、お酒のお供などにおすすめです!【和食】ホワイトマッシュルーム&ブラウンマッシュルーム、どちらもOKもちろん、そのままでおいしいのですが、しょう油をほんの少し、ごま油をほんの少し、七味唐辛子をほんの少し、塩昆布をほんの少しなど、お好みのものを少し加えると、味の印象が変化して何倍も楽しめますよ。マッシュルームやキュウリの切り方を変えれば、食感も変化します。好きなようにアレンジして、自分のツボを見つけてください。おおば1マッシュルームをスライサーなどを使って、2mm程度にスライスします。2食べやすい大きさに切ったキュウリをビニール袋などに入れて、上から棒などでたたきます。32にマッシュルームと「きゅうりのうまたれ」を入れます。4袋の上から全体がよく混じるようにもみ込み、10分程度おきます。味がなじんできたら器に盛り、お好みで大葉や煎りごまをかけます。