カラダ想いのおうちごはん。【レシピ】なすとベーコンの炒め煮2019年10月09日はじめまして仁美です。お立ちよりいただきありがとうございます。ご訪問とても嬉しいです♡ただ今、レシピブログ様×ミツカン様コラボ広告企画に参加中です。八方だしを頂きました。これ一本!で美味しい料理が出来ちゃいます。続きを読むはじめまして仁美です。お立ちよりいただきありがとうございます。ご訪問とても嬉しいです♡ただ今、レシピブログ様×ミツカン様コラボ広告企画に参加中です。八方だしを頂きました。これ一本!で美味しい料理が出来ちゃいます。手軽に出来て美味しいのが良いですよね!今回はこれを使用してつくりました。なすとベーコンをあわせると美味しいですよ。(厚切り)なす:3個サラダ油:大さじ1〜2【A】ミツカン八方だし:30ml【A】水:180ml【下準備】なすを乱切りにする。水にさらし、水気をしっかり切る。【レシピ】1ベーコンを油なしで焼く。2ベーコンの焼き色がついたら端に寄せ、サラダ油を補いなすの身を焼く。3焼き色がついたら全体を混ざるようにあえて【A】をいれ、少し煮詰め最後に味見をし、味の調整をし、火を止める。器に盛りつけて出来上がり。POINT・ベーコンは、今回切れてるものを使用。塊の時は切ってくださいね。※写真、レシピの無断転載等は、ご遠慮頂いております。ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報Instagramただいま1309名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。/ありがとうございます。ouchidegohan365Tweet皮パリチキンサラダディルソース和え【#簡単#食材2品#スパイスでワンランクアップ】2018年12月03日おはようございますお立ちより頂きありがとうございます。昨日は福島に用事がありいる間、寒くて冬を感じることができました。スパイス大使として活動させて頂いてます。続きを読むおはようございますお立ちより頂きありがとうございます。昨日は福島に用事がありいる間、寒くて冬を感じることができました。スパイス大使として活動させて頂いてます。『ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ』です!(「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。今月のスパイスモニタープレゼント*ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>*GABANクローブ<ホール>*GABANディル<ホール>この中からハウス香りソルト<4種のペパーミックス>GABANディル<ホール>を使用してレシピを考案しました〜。サラダに鶏肉をいれるとご馳走感UP!食材たった2品なのにオシャレなカフェ風に!皮パリのチキンがワインにぴったり!ソースにスパイスディルを加えてワンランクアップ!ディル(ホール)について。セリ科の一年草で、その姿はフェンネルによく似ています。実が黄褐色になり始めたところで収穫して乾燥させたもの。使用するのは、種でもあるホールのディルシード。私は、生のフレッシュをサーモンや鳥肉、ジャガイモなどによく使用してますが同じように使用できますよ。応援クリック押してくださると嬉しいです。・粉チーズ:お好みで・サラダ油:小さじ1(下準備)・Aのソースの材料を混ぜます。・サニーレタスは、水でサッと洗い、キッチンペーパーで拭く。【レシピ】1鶏肉の両面にハウス香りソルト<4種のペパーミックス>をふりかけ15分置き室温に戻す。(ここで身が厚い部分があれば包丁で観音開きにする。)2鶏の水気を拭き取り、フライパンにサラダ油を入れ中火強で熱し、皮目から焼き始める。その上にアルミ箔を置き、お水を入れた鍋ややかんを重くしのせる。3音がしてきたら裏を見て確認し、キツネ色がついたら反対に返し、2分〜3分焼く。(余分な油は、キッチンペーパーなどで拭き取る。)4皮目を上に取り出しそのまま5分おき、肉汁をおちつかせて食べやすい大きさにカットする。5サニーレタスを食べやすい大きさにカットし、4と軽く混ぜ、器に盛りつけてAのソースをかけて粉チーズを振りかけ出来上がり。POINT・鶏肉の皮目をパリッとさせるのがポイント!・ゆで卵や紫キャベツを添えると更に華やかにご馳走感UPしますよー。スパイスブログ認定スパイス大使2018ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。なすのしそ巻き】/#食材2品2018年08月31日こんにちは。8月も最後を迎えました。日が落ちる早さを感じ、暑さの中に初秋の雰囲気を感じます。続きを読むこんにちは。8月も最後を迎えました。日が落ちる早さを感じ、暑さの中に初秋の雰囲気を感じます。数年前レシピをあげて以来、嬉しいコメントをたくさん頂いて家庭料理を伝えたいと思うようになった大切なお料理です。見直して更に作りやすいレシピとそれに合う写真に変更しました。【レシピ】1しそに合わせてなすを太めの短冊切りにする。水に3分ほどさらしキッチンペーパーで水気ををよく拭き取ります。2【A】の調味料を合わせ、なすを和えます。3しその葉でなすをくるっと巻く。(なす1本につき1枚。細く切った時は、2本〜4本でまとめてもOK。)4フライパンに油を入れ.巻き目を下に蓋をし蒸し焼きにし中火弱で片面を焼く。しその色が変わったら返し、焦がさないよう均等に焼き出来上がり。POINT味噌だれは、ゆるくなりすぎないよう味噌で調整してください。焦げやすいので注意して焦がさないようにするのがポイントです。しその葉は、赤しそ、青しそ(大葉)お好みで。大きな葉が巻きやすいですよ。目安としてなすは、8つ割で16等分くらいを目安になすに合わせて切ってください。津軽塗り1クリック押してくださると嬉しいです。ご覧いただき、ありがとうございます。読者になって頂きありがとうございますNadiaのレシピも変更しております。調理時間:10分Comment津軽地方の夏の定番家庭料理。しそは、その家庭により赤じそ派と青じそ派に分かれます。(お好みで)大きい紫蘇の葉の方が巻きやすいです。濃いめの味つけでご飯もお酒も進みますよ。作りやすいレシピに変更しました。様よりヤマキの割烹白だしを頂きました。白だしさっと煮は、ヤマキ割烹白だし1本でほかの調味料必要なし。材料少なくお鍋は、使わず手軽にフライパンで10分以内でさっと煮込むものをいいます。様よりヤマキの割烹白だしを頂きました。白だしさっと煮は、ヤマキ割烹白だし1本でほかの調味料必要なし。材料少なくお鍋は、使わず手軽にフライパンで10分以内でさっと煮込むものをいいます。私は、かぶとかぶの葉と桜えびを使って作ってみました。1クリック押してくださると嬉しいです。・かぶのへたの部分を切り落とし、皮付きのまま洗い4等分にして薄切りにします。・かぶの葉は、約2センチほどの長さに切る・【A】を合わせる。【レシピ】1フライパンに【A】と桜えび、かぶを入れ、ひと煮立ちしたら中火にし、半透明になったら火を止める。(約5分)2フライパンにかぶの葉を入れ、さっと混ぜあわせ、お皿に盛りつけたら出来上がり♪POINT・かぶの葉は、入れすぎると苦くなるので彩り程度に調整してください。・今回は、皮つきのままですがお好みで皮をむいてください。簡単なのに白だしのおかげで上品に美味しくできました~。村上直子(箸置きとして使用)読者になって頂きありがとうございます。長いもの七味マヨステーキ2018年03月30日こんにちは。スパイスレシピ検索今回の課題で届いたスパイスは、こちらです今月のテーマから選んだもの。しょうが、青のり、けしの実などのミックススパイス。続きを読むこんにちは。今回の課題で届いたスパイスは、こちらです今月のテーマから選んだもの。しょうが、青のり、けしの実などのミックススパイス。焙煎釜で仕立てた深みのある色合いと香りの唐がらしを使用しています。辛さだけでなくコクのある深い香りが楽しめます。※この製品はナトリウムを含まないので、食塩相当量は0gです。1クリック押してくださると嬉しいです。・長芋の皮をむき、1cm幅に切る。・醤油とマヨネーズは、合わせておく。【レシピ】1フライパンにサラダ油を入れ、中火で長芋を両面焼き色がつくまで焼きます。2フライパンの火を止め、醤油とマヨネーズ合わせたものをからめ、七味を振りからめる。※醤油は、キッコーマンの減塩しょうゆを使用しています。調味料を入れると焦げやすいので火を止め、余熱で和えています。した長いもと七味マヨネーズの組合せ、隠し味の醤油が効いて美味しいですよ。香りや風味などが効いた七味をぜひ減塩にお役立てくださいね。我が家は、数年前から減塩を心がけています。スパイスやおだしの旨みを使ったり色々と。最近は、減塩の商品もたくさん出るようになりました。日々の料理で大変だと思っていましたが工夫もまた楽しいですよ~。津軽塗りご訪問ありがとうございます。感謝しています皆様、よい週末を。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweetグリーンカレーポテトサラダ2018年03月13日おはようございます。2017年度スパイス大使、勘違いしていたようであとひと月ありましたポチッと応援してくださると嬉しいです。続きを読むおはようございます。2017年度スパイス大使、勘違いしていたようであとひと月ありましたポチッと応援してくださると嬉しいです。今回は、番外編ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ<グリーンカレー味><ガパオ味>・<トムヤムクン味>・<レッドカレー味>が届きました〜。エスニック風アレンジ料理レシピシェフ直伝のこだわり調味料は、お家で手軽にエスニック風になる嬉しいペースト♪そしてどれも美味しいんです。この中からグリーンカレー味ペーストを使ってアレンジしてみました。・じゃがいもの皮をむき、一口サイズにカットし、レンジで500w~600wで約3分加熱。(串を通してスッと入るのが目安。通らない時は、1分ずつ延長して様子を見てください。)・かにかまぼこを1cm程でカットする。・いんげんを茹で1cm程でカットする。グリーンカレー味とマヨネーズを合わせたものをまぜて1レンジで加熱したじゃがいもをボールに入れ塩・胡椒をする。※辛めが好きな人、カレー味が強いほうがお好みの方は、グリーンカレー味を少し多めにしてみて下さいね。ブログを読んでくださりありがとうございます。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet和風あんかけピーマンの肉詰め♪圧力鍋お試しキャンペーンのお知らせ2017年11月08日お越しくださりありがとうございます。寒くなるとあたたかいもの。あんをかけたものが美味しく感じます。応援してくださると嬉しいです。ピーマンがひと袋、冷蔵庫にあったのでピーマンの肉詰めを作りました。続きを読むお越しくださりありがとうございます。寒くなるとあたたかいもの。あんをかけたものが美味しく感じます。応援してくださると嬉しいです。ピーマンがひと袋、冷蔵庫にあったのでピーマンの肉詰めを作りました。具材は、鶏ひき肉とお豆腐を入れるのでヘルシー。今回は、焼かずにモニターをさせていただいている電気圧力鍋で煮込ました。・豆腐の水切りをする。(豆腐をキッチンペーパー2枚でで包みとじ目を下に500w~600wで3分加熱。)・玉ねぎ・人参みじん切り。・ピーマンの上の部分をカットし、種をとる。(上の部分は、手でヘタを取りみじん切り中の具材へ。)・○の調味料を合わせておく。・水溶き片栗粉を作る。・塩胡椒・を全て入れ混ぜる。2ピーマンに1を詰め、上の種の部分に軽く小麦粉をつける。(肉をはがれにくくする。)3電気圧力鍋に2、だし汁、調味料をすべて入れ「お好み」キーを3分に設定して調理スタートします。4終了のブザーが鳴り、圧力が抜けたのを確認してからフタを開け、味を調整します。夏から愛用中の電気圧力鍋。ただいま嬉しいキャンペーン中です。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweetトマト酸辣湯(サンラータン)鍋♪2017年09月26日お越しくださりありがとうございます。創味シャンタンの「鍋つゆ部門」に参加させていただきます。いろいろな種類の創味シャンタンを頂きました。創味シャンタンを使うと本格的になり味が決まります。続きを読むお越しくださりありがとうございます。レシピブログアワード2017創味シャンタンの「鍋つゆ部門」に参加させていただきます。いろいろな種類の創味シャンタンを頂きました。創味シャンタンを使うと本格的になり味が決まります。今回は、粉末タイプを使ってトマト酸辣湯(サンラータン)鍋を作りました。応援してくださると嬉しいです。材料を切っておく・Cの調味料を合わせておく。・水溶き片栗粉を用意しておく。1鍋にAの材料をいれてから火にかけ香りが出るまで弱火で炒める。2Bの材料をすべて煮立たせ、塩で味を整えて火を止める。3Dを入れ水溶き片栗粉を入混ぜ、火にかけとろみを出す。4たまごをそ〜っと入れて軽くかき混ぜて出来上がり♪ラー油は、器によそってからお好みでいれてください。〆は、トマト酸辣湯ラーメンで。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweetきのこた~っぷりお鍋2017年09月20日お越しくださりありがとうございます。創味シャンタンの「鍋つゆ部門」に参加させていただきます。いろいろな種類の創味シャンタンを頂きました。我が家の必需品創味シャンタン♪を使ってきのこ鍋を作りました。続きを読むお越しくださりありがとうございます。レシピブログアワード2017創味シャンタンの「鍋つゆ部門」に参加させていただきます。いろいろな種類の創味シャンタンを頂きました。我が家の必需品創味シャンタン♪を使ってきのこ鍋を作りました。ポイントは、隠し味のナンプラー。きのこのおだしと豚バラ、創味シャンタン、ナンプラーの旨味でおいしいお鍋ができますよ。応援してくださると嬉しいです。○の調味料を合わせておく。○きのこの下処理をする。・えりんぎ、食べやすい大きさにさく。