一覧シリーズこんにちは。あなたは松屋は好きですか。私は松屋が大好きです。週1回は必ず訪れていました。2017年4月から始めた1日の糖質量を60gに抑えて体重を減らす目的で行うスーパー糖質制限中にも我慢出来ず、食べに行っていました。それでも約10ヶ月で20kg体重を減らすことは出来ました。お気に入りの松屋ですが、昨年に弁当生活を始めてからは、めっきりご無沙汰しています。今ではお気に入りの期間限定メニューを食べに行くぐらいになっています。そんな松屋のメニューは、そもそも糖質制限に向いているのでしょうか。目標体重をクリアしており、体重維持を目的としたスタンダード糖質制限中の私ですが、今後もちょくちょく利用したいと思いますから、各メニューの糖質(とついでにカロリーと値段も)を備忘録も兼ねて一覧表として纏めておきたいと思います。いちいち過去の記事から探すのは面倒ですからね。一覧表はソート出来るはずですから松屋のメニューからカロリーが高いもの(低いもの)や糖質量の多いもの(少ないもの)も確認出来るはずです。糖質制限やカロリー制限などで松屋を賢く利用したいと考えているあなたの参考になれば幸いです。終わりに関連記事です。はじめに:記事内の栄養成分(カロリー、糖質、脂質)についてさて、松屋は自社商品の栄養成分を商品ごとに自社サイト上に公開しています。これは素晴らしいですね。このような情報を公開している松屋フーズを私は応援しています。当記事内における松屋のメニューの栄養成分は公式サイトの情報(主に2019年10月15日公開分)を基にしています。残念ながら、炭水化物のみで糖質、食物繊維は不明でした。このため必ず炭水化物≧糖質となります。多い方で考えておけば間違いはありません。そのため当記事内では、炭水化物を糖質として表記しています。糖質制限についても含めて、以下の記事でより詳しく紹介しています。www.inside-shiina.comまた、期間限定メニューの栄養成分は、販売中のみ公開されています。そのため、基本的には過去の販売当時の情報となります。栄養成分は、頻繁に細かく更新される(これは、他のお店や商品でも同様です)ため、あくまで目安として見てください。牛めしと豊富な定食メニューが売りの「松屋」、お得なとんかつが売りの「松のや/松乃家」等を運営する牛丼業界トップ3の一角。最近は、ステーキ屋松でステーキ業界にも進出してますね。会社か自宅の近くにオープンして欲しい!(2019年10月現在、下北沢店と三鷹店のみです。)さて、始まりは東京都練馬区の住宅街にあった中華飯店でしたが、「牛めしと定食屋」に業態変更し、2019年9月30日現在では全国各地に1,176店舗展開している企業です。とんかつ業態である「松のや/松乃家」も第2の柱として順調に育っています。新業態として、ステーキ松以外にも「すし松」の寿司やラーメン、カレー、天ぷら等も出店しています。前までは男性客が圧倒的に多い印象でしたが、最近は松屋にも女性客が増えているように思います。同社の株が欲しいとずっと思っているのですが、なかなか下がって来ません。現在は、つなぎ売りでお得に株主優待券だけ取得しています。www.inside-shiina.com松屋の糖質制限メニュー「おろし豆腐」と「湯豆腐」の糖質と持ち帰りについて松屋は糖質制限にも取り組んでいます。各定食(朝定食を含む)の「ライス(並盛)」を「おろし豆腐」か「湯豆腐」にプラス50円で変更できるサービスを2017年頃から開始しています。「おろし豆腐」か「湯豆腐」はどちらか一方だけが販売されています。販売時期は季節によって変わるようです。残念ながら持ち帰りは出来ません。ライス(並盛)と栄養成分を比較してみます。ライス(並盛)は、カロリーは403kcal、糖質は89.0g、脂質は0.7gです。おろし豆腐のカロリーは120kcal、糖質は7.7g、脂質は6.2gです。カロリーの差は、約280kcal。カロリー約70%オフです。糖質量の差は、約81g。糖質約90%オフです。湯豆腐のカロリーは111kcal、糖質は5.6g、脂質は6.1gです。カロリーの差は、約290kcal。カロリー約70%オフです。糖質量の差は、約83g。糖質約90%オフです。若干、湯豆腐の方が低カロリー、低糖質ですが、ほぼ同じですね。基本的に松屋のメニューの糖質は「ライス」が大部分を占めています。おかず単品ではスーパー糖質制限中でもまったく問題ないレベルのメニューが多いのです。ライスを「おろし豆腐」や「湯豆腐」に変更することで、糖質制限中でも松屋の定食メニューを楽しめますよ。おろし豆腐(もしくは湯豆腐)の感想についてと言いつつ、では私がスーパー糖質制限中におろし豆腐や湯豆腐に変更して松屋で食べていたのかというと。現在は、味付け等が変わっているそうですが、このサービスが開始されて、少し経った頃に一度(多分、おろし豆腐だったと思うのですが記憶が曖昧です)食べたことがあります。そのため、以下の感想は当時のものでしかありません。