07:00沖縄市胡屋にある「バードランドカフェ」はオープンから16年目の洋食店。定番メニューのオムライス、パスタ、カレー、ハンバーグのくせになる味で、これまで多くの客をうならせてきた。店主の仲村晃さん(52)は「家庭で作れそうで作れない。一手間、二手間かけた洋食を提供したい」と意気込んでいる。拡大する低温調理で焼き上げた「ローストビーフごはん」とニューヨークのB級グルメ「オーバーライス」(左奥)。店は2003年2月に外国人住宅を改装して開店。当初はバリ島をイメージした空間づくりにこだわっていたが、時代に合わせて変化させ、今ではダークブラウンを基調としたブルックリン風の店内に落ち着いた。ジャズをBGMにゆったりと洋食を堪能できる。仲村さん自身もサックスが演奏できるジャズ通。店名の「バードランド」は米国ニューヨークで有名なジャズクラブから名付けた。20代から東京都内やニューヨーク、県内の飲食店で経験を積み32歳で独立を決意。当時、沖縄ではまだ珍しかった「カフェ文化」に注目した。洋食が楽しめるカフェのオープンを目指して、洋食だけではなくケーキ屋でも修業を重ねた。定番メニューは卵にこだわった「オムライス」(1100円)や「イタリアンハンバーグ」(1200円)、野菜たっぷりの「チキンカレー」(1350円)。9日からメニューに並ぶニューヨークのB級グルメ「オーバーライス」(920円~)と低温調理で焼き上げた「ローストビーフごはん」(1450円)は肉好きにはたまらない一品だ。同日からテークアウトのサービス(店内価格より200円引き)も始める。仲村さんは「料理は食べた人を幸せにする力がある。これからも地域から愛される店として洋食を提供していきたい」と話した。)【お店データ】沖縄市胡屋7の4の3。ランチの営業は午前11時~午後3時。パスタ・スイーツ限定のサービスは午後3時~5時。電話098(933)0232。大手6出版社のおすすめ図書を紹介。県内書店でぜひ手に取ってみてください。那覇市久茂地にコワーキングオフィスhowlive誕生!howliveは沖縄タイムスが運営するシェアオフィス、コワーキングプレイス。抜群の立地と美しいデザイン、豊富な設備が特徴です。前売券発売中16日間のアート展-。注目トピックス今日もがっつり!運転手メシ沖縄タイムスの運転手がつづるグルメブログ。「安い」「おいしい」「腹いっぱい」の食堂や総菜屋さんを紹介します。電子版で「週刊沖縄空手」が世界のどこでも読めます。マンガ家大城さとしが行く!沖縄のじょ~と~企業探訪おばあタイムスでおなじみのマンガ家・大城さとしさんが長編マンガで沖縄の企業を紹介するシリーズ企画です。大久保寛司が語る人と経営みらい塾お陰様で11周年目を迎えます。今年も受講生が期待できるテーマを準備して引き続き開催致します。消滅の危機にある「しまくとぅば」をもっと使おう!沖縄タイムスのイチオシクラウドファンディング「Link-U」あなたの夢や想いを実現するために、あなたと一緒に挑戦します。沖縄の、住まいと暮らしにちょっとした『プラス』を。はたらくおとなたち学生が働く大人の姿を通じて、企業の魅力を発信する企画です。お住いの地域周辺で、空いている時間を活用して働いてみませんか?新聞記者の取材によるグルメサイト沖縄タイムスの取材による豊富なグルメ記事を掲載。reserved.サイト内の記事・写真・その他の著作権は沖縄タイムス社が所有・管理しています。許可なく複写・転載することは固くお断りいたします。