すし屋さんのようなカウンターで作る和菓子|動画|Yahoo!映像トピックスすべての機能を利用するにはJavaScriptの設定を有効にする必要があります。タグブランド検索お使いの環境では、映像を視聴いただけません。映像を再生する際には、ActiveXとJavaScriptが有効になっている必要があります。Explorerの「ツール」から「インターネットオプション」を選択し、セキュリティのレベルを「中」または「既定のレベル」に設定してください。詳しいJavaScriptの設定方法はこちらをご確認ください。カウンターに立って、お客さんの目の前で和菓子を作るサービスがある。外国人観光客に人気だという職人の手さばきに注目だ。普段は見られない職人技を楽しむ、カウンター和菓子。おすし屋さんのようなカウンターがあるお店。出されるのは上生菓子だ。色の違う3種類のあんを、ザルで裏ごしし、パラパラとした細い色とりどりのあんに変えたら、丸いあんこ玉にくっつけていく。秋の紅葉をイメージした“綾錦”が出来上がり。あんこと小麦粉、もち粉を蒸しあげたピンク色のこなしに、緑と黄色の小さなこなしをくっつけて、型取りで形を整える。丸いあんこ玉をくるんで完成。こしあんから作ったこなしに栗を入れて包み、形を整えて、色の違うこなしで飾ると...栗の実をイメージした“山づと”が完成。オレンジ色の焼皮にあんこ玉をのせて、くるんでいき、丸めたこなしを手でのばし、葉っぱの形にくり抜き、型を取って、先ほどの生地にのせ、さらにワンポイントをプラス。柿の実をイメージした“里の秋”が完成だ。職人技を楽しめる“カウンター和菓子”。材料と道具がコンパクトにまとめられたカウンターで、あっという間に職人が和菓子を作る。季節ごとに変わる和菓子は4種類から選ぶことができ、抹茶と合わせて1404円。梅津泰和課長「昔は職人の技を隠していたんですよ。技を見せないようにやっていた。片栗粉で!?水まんじゅう風和菓子をつくってみた。瞳のプロが本人の目...03:224藤原竜也&竹内涼真『太陽は動かない』新キャストに多部未華子ら豪華俳...00:305子猫に近づきたいけど、勇気が出ない柴犬さん。YJ_videotopicsツイート※画像やタイトル、「掲載サイト」リンクをクリックすると外部サイトへ移動する場合があります。移動したページでは映像が自動的に再生される場合があります。JAPANのサービスであり、ヤフー株式会社が株式会社GYAOと協力して運営しています。