2017/08/05日本のみならず、世界を見てみても素晴らしい料理が存在しています。できることなら、各国すべての料理を食べてみたいですよね!ブログやSNSがツールとなっている今、人気を集めているのは食べ物だったりします。日本の代表的な調味料の1つに味噌があります。...手作り味噌は感動のおいしさ!鍋と入れ物ですぐに作れる!日本の食卓に欠かすことのできない味噌ですが、身体にい...簡単味噌汁の作り方!お手軽なだしパックでおいしい味噌汁を健康のためにも、1日に一杯は飲みたい味噌汁。野菜や肉、キノコといったたくさんの食材をバランスよく...味噌は冷蔵より冷凍!気になるおすすめの味噌保存容器とは?日本の食卓に欠かせない味噌は、どのご家庭にもたいていある...うどんは炭水化物の中でも低カロリー?ダイエット効果は?ダイエット中は炭水化物を控える方が多いですよね。世界の主食1パンや麺類など、日本の主食となる食べ物はたくさんありますが、日本の主食の代表と言えば、お米ですよね。お米といっても白米ならず、健康志向の方のブログなどでお見かけする、雑穀米や麦飯を主食とされる方もいらっしゃいますよね。世界の主食はどうなのでしょうか。日本と同じで、お米を主食にしています。クッパやビビンバのように、食材を混ぜて食べる料理もありますよ。主食は一応お米ですが、春巻きや餃子など小麦粉を使用している料理があるので、それらを主食とする場合があります。このことから少量もしくは無い場合もあります。おかゆにして食べることも多いですよ。☆アメリカ、フランス、カナダ特にアメリカは色んな人種が住んでいるので、主食を定めるのは難しいですが、パンを主食にする場合が多いとされます。お肉料理ではお肉を主食として、付け合わせにパンを添えることもあります。パンと同じく、小麦で作られたパスタを主食にしている家庭も多いです。☆イタリアパスタ、パンが主食とされていて、ラザニア、グラタンなども主食としてラインナップされます。世界の主食2☆インドインディカ米、またはトウモロコシや小麦粉で作ったナンを主食としています。日本でも、インドカレーを食べるときにナンを選ぶ方もいらっしゃいますよね。☆ブラジルフェジョンと呼ばれる豆を煮て、パラパラのお米(陸稲を炊いた)に混ぜたものを主食としています。1年365日食卓に並ぶ、いわば日本のご飯のように毎日食べられています。☆スペイン魚介のだしが美味しいパエリアが有名ですよね。他の国とは違い、インディカ米に、ひと手間加えたものを主食としています。他にも、ガーリックライスやバターライスなどが挙げられますよ。☆イギリス、フィンランド、アイルランドイギリスはあまり主食に対しての概念はなく、強いて挙げるならば、パンやジャガイモです。他にも、お米、パスタ、シリアルなども挙げられます。アイルランドの主食はジャガイモで、ジャガイモ料理がたくさんありますよ。☆メキシコ小麦粉で作られたトルティーヤを主食としています。南では、トウモロコシを使ったトルティーヤが一般的です。☆ソロモン諸島、パプア・ニューギニアタロイモ、サツマイモなどのイモを主食にしいています。オーストラリア米も一部で食べられていますよ。パプア・ニューギニアの北西では、ヤシの幹から取れるデンプンで作る「サゴヤシ」と呼ばれているものが主食です。☆ラオス餅米を主食としています。おかずが多いときは、お箸で食べるのが一般的です。各国には様々な主食がありますね。それでは、世界の主食に合う料理とレシピをご紹介していきたいと思います。作ってみて、ブログやSNSに上げてみましょう。ブログで自慢できちゃう世界の料理~イタリア~イタリアの家庭料理スカロッピーネは仔牛が主に使われますが、豚肉や鶏肉とも相性が良いです。今回は、豚肉を使ったレシピをご紹介します。簡単に作れるのに、とっても豪華に見えるスカロッピーネをブログで披露してみましょう。60cc【作り方】1)豚肉に塩こしょうをします。筋を切って、薄くなるまで叩き伸ばしていき、小麦粉を薄くまぶしておきましょう。2)バターを入れたフライパンを火にかけて、1を焼いていきます。焼き色が付いたらひっくり返して、インゲンを端で豚肉と一緒に焼いていきましょう。3)豚肉に火が通ったら、白ワインとパセリを加えたら、塩こしょうで味を整えます。アルコールが飛んだら、レモン汁を一気に回しかけていきます。4)お皿に盛りつけて、フライパンに残っているソースをかけて、スライスレモンを添えれば出来上がりです。ブログで自慢できちゃう世界の料理~フランス~フランスの人気家庭料理のキッシュ・ロレーヌを作ってみよう。ベーコンとチーズが特徴ですよ。強力粉と薄力粉を合わせて、ふるいにかけましょう。1cm角にバターを切って、冷蔵庫に入れておきましょう。1)パイ生地を作っていきます。ボウルに●を入れて、カードを使って細かくバターを切りながら混ぜて、サラサラした粉チーズのようにします。冷水と卵黄を合わせて溶いて、1に加え軽くまとめたら、ラップをして冷蔵庫で一晩以上置きます。2)型よりもひと回り大きくなるように、パイ生地をめん棒などで伸ばしたら型に敷いて、はみ出た生地をフチにひっかけます。底にフォークなどを使い穴を開けて、冷凍庫で3時間~12時間くらい冷やします。3)2の中に紙を敷いて(オーブン用)パイ用のおもりを入れておきましょう。最初は220°Cのオーブン、入れたら200°Cに下げて、180°Cまで下げながら15分焼き、紙とおもりを外して5分焼きます。生地の表面に、卵黄(塗る分)と水小さじ1を混ぜたものを塗り、1~2分間180°Cのオーブンで焼いて、卵で穴をふさぐように乾かします。取り出したら、完全に冷めるまでおきます。4)8mm角に切ったベーコンに熱湯をかけて、チーズは5mm角に切りましょう。3の上に散りばめます。5)Aを混ぜたものをこして、4に約7割の量をやさしく流し入れます。180°Cのオーブンで約10分間焼き、残りをオーブンに入れたまま(やけどに注意)注ぎ、25~30分間焼き色がつくまで焼き上げて出来上がりです。パイ生地に時間が掛かりますが、その工程もブログで紹介してみてはいかがでしょうか。ブログで自慢できちゃう世界の料理~インド~北インドの代表の料理といえばチキンマサラ。ご家庭でスパイス効いたカレーを味わってみてください。本格インドカレーを作って、ブログで自慢してしまいましょう。【作り方】1)カシューナッツを2~3分茹でて、牛乳と一緒にミキサーに入れて、ペースト状にしておきます。2)鍋にバター・サラダ油を入れて、バターが半分ほど溶けたら●を加えていきます。3)カルダモンが膨らんだところで、玉ねぎ・しょうが・にんにくを加えて、玉ねぎに色がつくまで中火で炒めましょう。4)3にトマトを加え、潰しながら水分を飛ばし炒めます。ペースト状になったら弱火にし、▼と塩小さじ1/2を加えて、焦げないように注意しながら、30秒炒め合わせていきます。5)1を加えて中火でなじませます。焦げやすいので、木べらで混ぜましょう。粘り気が出てきて色づくまで炒めたら、鶏肉と水を入れて、強火でひと煮立ちさせます。ひと煮立ちしたら、フタをして弱火で約10分煮て、出来上がりです。ブログで自慢できちゃう世界の料理~スペイン~メディアやブログでも話題のスキレット。スペイン料理のアヒージョも、このスキレットで作ることができます。お酒のおつまみにも合いますよ。お好み【作り方】1)海老を水で軽く洗います。海老の頭を取って皮を剥き、せわたを取り、処理しておきます。2)ボールに1を入れて、水を海老が浸かるまで入れて、重層小さじ1を入れて10分漬けます。重曹水に漬けることで、プリプリの海老になりますよ。20分以上は漬けないように注意しましょう。3)10分経過したら取り出して、キッチンペーパーなどで海老の水気を取っておきましょう。4)マッシュルームを1/2に切ります。5)スキレットにオリーブオイル・ニンニクを入れて、焦げないように気を付けながら中火にかけます。オリーブオイルの量は、全部の具材をスキレットに入れて、具材の半分まで浸かるの目安にしてください。6)ニンニクが色づいてきたら、弱火にしてハーブソルトで味を整えます。7)マッシュルームを入れて、火が通ったら海老を入れます。海老に火を通しすぎると小さくなってしまうので、海老が色づいたら火を止めましょう。8)スキレットにパセリを散らせば出来上がりです。バケットにつけて食べるのはもちろん、野菜スティックやドレッシングとしても美味しく食べられますよ。世界の料理と言うと、現地の食材でないと作れないイメージですが、日本の食材や調味料でも作ることができます。お店で食べる各国のお料理も良いですが、ご自宅で世界の料理を作ってレパートリーを広げてみませんか?普段の食卓だけではなく、おもてなし料理としてもピッタリですよ。日本の代表的な調味料の1つに味噌があります。...手作り味噌は感動のおいしさ!鍋と入れ物ですぐに作れる!日本の食卓に欠かすことのできない味噌ですが、身体にい...簡単味噌汁の作り方!お手軽なだしパックでおいしい味噌汁を健康のためにも、1日に一杯は飲みたい味噌汁。野菜や肉、キノコといったたくさんの食材をバランスよく...味噌は冷蔵より冷凍!気になるおすすめの味噌保存容器とは?日本の食卓に欠かせない味噌は、どのご家庭にもたいていある...うどんは炭水化物の中でも低カロリー?ダイエット効果は?ダイエット中は炭水化物を控える方が多いですよね。