日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。三重県産大豆フクユタカ使用し、搾りたての豆乳をパックにつめました。豆乳濃度15度以上、とろとろの濃い豆乳です。大豆の甘味と旨味が口いっぱいに広がります。」にがり付きなので、お豆腐を作っても良かったのですが、食べたいものがあって、鍋にしました。具材は、鶏・アサリ・豆腐・人参・長ネギ・水菜・もやし・しめじ・ジャガイモ・大根。アサリの汁と鶏ガラのスープに、鶏・人参・長ネギ・しめじ・大根・ジャガイモを入れて煮ました。豆乳・牛乳を入れて味見をし、塩で味を調えました。もやし・しゃぶしゃぶもちを入れて軽く煮てから水菜を入れました。鶏はぷりっ、野菜はシャッキリ、豆腐は豆乳をまとって、とろり、もちがほどよく溶けて汁は、とろっでした。鍋の後半は、黒胡椒を振って、味にアクセントをつけました。鍋のシメは、カルボナーラ風。これが食べたかったんです残しておいた汁を温めて火を消し、パスタ・チーズ3種類を入れて混ぜあわせました。パルメザンチーズと黒胡椒・パセリをふっていただきました旨出汁で作るカルボナーラ風は、とってもおいしかったです。以上、本日2回目の更新でした。