以来160年にわたり、伝統の味と格式を受け継がれ、多くの著名人に愛されてきました。お食事の後、文化庁の有形文化財にも登録されている建物内を案内していただきました。私達の目にとまったのが、このステンドグラス。鮎?らしきお魚がとてもおしゃれに描かれていました。古さを感じない素敵なデザインの照明器具や欄間の数々に、ため息ばかり。このような貴重な建物を、丁寧に、大切に守られている様子に尊敬の念を感じました。この2日間で、若女将会メンバーの結束もより一層強くなり、「これからも元気に長良川温泉を盛り上げよう!」という共通の思いを再確認できる、貴重な旅となりました。個人的にも、あま~い苺とおいしい地酒の宝庫「新潟」が大好きになりました。お部屋での会話が弾み過ぎて、温泉に1度しか入れなかったことだけが心残りかなぁ。温かくおもてなししていただいた「泉慶」「華鳳」の皆様、「鍋茶屋」の皆様、心より御礼申し上げます。約4年ぶりに1泊での研修旅行へ行ってまいりました。さまにて、勉強をさせていただくのが目的です。新潟へは、県営名古屋空港から飛行機で。約50分というあっという間のフライトでした。お昼にお蕎麦をいただいた後、宿へ。若女将の温かい笑顔でお迎えいただきました。明るく広々とした豪華なロビーは、活気あふれる様子。それでいて温かみも感じられるのは、スタッフの皆様の明るい挨拶のおかげでしょうか。お部屋に案内されると、目にとまったのは素敵に生けられたお花。洗面台やお手洗いにも、椿の花がかわいらしく生けられていました。お部屋だけでなく、館内至るところに椿の花が生けられ、見つけるたびに「あ!ここにも椿!」と声を上げるのがお決まりとなりました。レストラン形式のダイニングルーム。庭園を眺めながら横に並んで座るお席もあり、新鮮に感じました。つづいて、和の個室が並ぶ空間へ。奥へ奥へと広く、数えきれないほどの個室が並ぶ様に、「どんな導線でお料理を運ぶのですか」「ひとりのスタッフで何組を担当されるのですか」など、ついつい矢継ぎばやの質問が。丁寧に答えていただきましたよ。「夕食の時間には、フロントスタッフもお食事処に入ります。入口からお部屋までのご案内や最初のお飲物をお伺いするだけでも、大変助かると言われますので。