itビーツは日本ではあまり馴染みがない食材ですが、ロシア料理のボルシチに使われていることはよく知られていますよね。食材として家庭では出てこなくても、調味料の甜菜(テンサイ)の原料になっています。ビーツは奇跡の野菜といわれるほど栄養価が高く、健康効果の高い野菜です。腸内環境を整えて便秘解消に繋がったり、血管を柔軟にして若々しいカラダをつくります。・オリゴ糖は腸内で善玉菌のエサとなります。善玉菌によってオリゴ糖が分解されると酢酸、乳酸が発生し悪玉菌が発生しにくくなるため、良い腸内環境を作ることができるのです。腸内環境が整うということは、便秘解消にも期待できるでしょう。・腸内の善玉菌が増えると血中には善玉コレステロールが増え、中性脂肪を低下させ血管を柔軟に保ち動脈硬化の予防に効果を期待できます。血糖値をあげにくいという性質もあるため、糖尿病予備軍の血糖値が気になる方におすすめです。・腸内環境を整えることで悪玉菌から発生される毒素が減り、肌荒れの予防改善に効果的。善玉菌のエサになって善玉菌を増やす効果、老廃物を外へ排出するサポート効果があります。便秘に悩んでいる方、便の量が少ないなどの悩みがある方、健康維持に積極的にとりたい成分です。◆ミネラルビーツにはカリウムが豊富に含まれます。カリウムはナトリウム(塩分)の排泄を促し、高血圧の予防改善に効果的です。ビーツの効能について◆疲労回復、血管の筋肉を柔らかくするビーツに含まれる「硝酸塩(NO3)」という成分を摂取すると、体内で反応し「NO(エヌオー)」という成分が発生します。NOとは一酸化窒素のことで、血管をしなやかにして血液の流れをスムーズにする働きがあり、心臓病や脳卒中の予防に効果的なのです。血液量を増やし体内の隅々まで酸素を届けるため、持久力アップ、疲労回復にも期待ができます。ビーツには硝酸塩が豊富に含まれているので、これらの効果に大いに期待できるでしょう。テレビ東京「主治医が見つかる診療所」でも特集されていましたね。期待ができるといわれています。◆肝機能を高めるベタインという成分が肝機能を高め、肝臓に脂肪をつきにくくする効果があるため肝硬変、脂肪肝の予防に効果があります。・ビーツをたくさん食べると尿が少し赤い色になることがありますが、これはビーツの色によるものなので健康に害はありません。・ビーツを食べることで皮膚アレルギーが起こる可能性があります。万が一アレルギー反応が出た場合は、ビーツを食べるのは避けましょう。・便秘解消に効果的な食べ物なので、下痢体質の方が食べると下痢が悪化する可能性があります。【ビーツのスープ】<材料>ビーツ玉ねぎ水コンソメ塩コショウオリーブオイル生クリームorサワークリーム<作り方>1玉ねぎ、ビーツをスライスし、オリーブオイルを温めたフライパンで玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、ビーツを投入しさっと火が通るまで炒めてください。2鍋に水、コンソメを入れて煮込み、やわらかくなったら火を止めてブレンダーでなめらかにしましょう。3もう一度火にかけ、塩コショウで好みの味に調えます。4器にスープを注ぎ、お好みで生クリームorサワークリームを適量入れます。玉ねぎ人参じゃがいもキャベツにんにくトマト水煮缶コンソメ塩コショウサワークリーム<作り方>1キャベツ、じゃがいも、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。にんにくをオリーブオイルで炒めたフライパンに玉ねぎ、じゃがいも、キャベツの順に投入し、炒めます。2ビーツは塩・酢を入れた水で皮ごと入れてゆで厚めのいちょう切りにします。3鍋に水、コンソメ、ローリエ、肉を加えアクをとりながら煮ます。4鍋に1とトマト水煮缶を加え、柔らかくなるまで煮ます。途中でビーツも加えて塩コショウで味を調えてください。5できあがったボルシチを皿に盛り、サワークリームを添えます。まとめビーツの驚くべき効果をご紹介いたしましたが、ここでは紹介しきれなかった美肌やダイエットの効果も期待できます。日々の生活に取り入れてくださいね。ビーツはまだまだ日本では普及しているとは言えない食材です。スーパーや八百屋にいってもあまり見かけないので、輸入製品を多く取り扱っているお店や通販を利用して購入するといいでしょう。食べる美容液「アボカド」で美肌をつくる!美容効果の高い驚きの栄養素とは食べる美容液と言われるほど「アボカド」は美肌にいい食べ物なのです。ビタミンEやコエンザイムQ10などエイジングケアにぴったりの栄養素がたっぷり。そんな栄養素と効果について詳しく解説しています。効果的なアボカドの食べ方も紹介!https://rebon.me/beauty/skincare/7137.html美人が赤ワインを飲む理由|ポリフェノールは美肌にうれしい効能がいっぱい美肌やエイジングケアには赤ワインがおすすめ!赤ワインに豊富に含まれているポリフェノール類にはどんな効果効能があるのかを紹介しています。おすすめのおいしい飲み方や1日の摂取量など、赤ワインの情報を詰め込みました。お酒を飲むなら赤ワインを選んでキレイになりましょう。https://rebon.me/beauty/skincare/7188.htmlReBONリボン編集部です。