(ふじだなうどん)』ず〜っと行きたかったお店。甘めな出汁に優しさも感じ、太いネギの食感が食べ進むごとに変化していくのが面白かった。麺は機械打ちで均等!歯ごたえがありバランスも良いです。それより驚いたのが、10時開店で伺ったのが11時過ぎ。この時点でも100席以上あろうかという店内はほぼいっぱい。帰る頃には雨にもかかわらず満席の席待ち。駐車場いっぱいで、ちょっとした渋滞まで。駅からも、ちょっと離れたこの場所でものすごい人気なんだと。いや〜びっくりでした。住所:埼玉県さいたま市西区三橋6-14-7TEL:048-624-2509営業時間:10:00~15:00定休日:日曜・祝日そして二軒目。関東UDONスタンプラリーの参加店でもあります。先日、ここの大将が当店にも食べに来て下さり、私も行きたい!行かなきゃ!と、ず〜っとチャンスを伺っていたお店。入店すると、奥の製麺場で大将が黙々とのし作業の真っ只中。先ほどうかがった、藤店さんよりも麺の風味もあり食感がワシムチ。気持ちのよいサービスでホッと出来るお店ですね。最後に大将が出て来て下さり、ご挨拶。雨が降る駐車場に傘もささず、車が出て行くまで見送って下さいました。60歳を過ぎても、手を抜かないこの饂飩と姿勢に頭が下がりっぱなしでした。大将ご馳走さまでした。(07/01)上野昌司:今日はカレーの提供出来ません。