20190ダイエット中の私ですが、思いっきり食べても罪悪感がないお店がありましたよ!!しゃぶしゃぶ食べ放題の「しゃぶしゃき綾邸」です。ただのしゃぶしゃぶじゃないんですよ。美容にも良い!しゃぶしゃぶなんです。C8・C9出口から徒歩3分ですが、銀座線の銀座駅はC8・C9出口からかなり遠いので、待合せの時は5分くらい余裕をもって出かけると良いと思います。ロフトの入っている銀座ベルビア館の8Fなので、地上に出たら見つけやすいですよ。店頭にはお店で食べることができる野菜が。店内には本物の木が!!ビルの中なのに、どうなっているのかしら?謎。予約でいっぱいのようでした。5,500円をいただきました。実は一番リーズナブルなコースなのですが、40日間発酵熟成させた豚肉と24時間熟成させた豚のバラ肉の食べ比べ。10種に部位分けされた発酵熟成豚の部位ごとの食べ比べができちゃうスペシャルなコースなのです。出汁は2種類選べます。ひとつはお店自慢の羅臼昆布と鰹の黄金出汁(右)。Japaneseバクテー鍋(左)にしました。飲み物はハイボールで。野菜と果物が入った酵素たっぷりのスムージー。食前に酵素ジュースを飲むとダイエットや美容・健康に効果あるんですよね~。野菜が運ばれてきました。たもぎ茸、山伏茸、山シメジ、丹波シメジ、山シメジ、小松菜、玉ねぎは北見と淡路島のミックス、高知の黄金生姜、九条ネギと南部ネギのミックス。この野菜も食べ放題です。お肉も運ばれてきました。一段目は発酵熟成豚と24時間熟成豚の食べ比べ最初はお店のスタッフがしゃぶしゃぶしてくれるんですよ。ベストの体重でお出汁からひきあげてくれます。テーブルの上にはロレンツォのオリーブオイルと岩塩オリーブオイルと岩塩だけで、ビックリするくらいおいしいのです!!お肉の旨味、特に豚肉の脂のあまさが引き立ちます!!こんな食べ方があったなんて!!あまりにおいしい、おいしいと騒いでいたら、オリーブオイルを持ってきて見せてくれました(^^)このオリーブオイルなのね~。発酵熟成豚の10種類の部位分け食べ比べ説明してくれますが、食べるとどれもおいしくて味の違いを覚えてない(^^;ほんと、どれもおいしいのよ。発酵熟成豚と自然薯のつくね豚肉のつくねって?と思ったけど、自然薯が入っているのでふわふわ!!一応つけだれもあるんです。塩昆布とポン酢の酵素だれと自家製の胡桃胡麻だれ。オリーブオイルと岩塩が気に入って、それだけで食べちゃいました。野菜も本当にたっぷり食べられましたよ。おかわりもしちゃいました。次世代スーパーフードと言われているモリンガ青葉を使ったお茶...というか青汁。クセはあるけど、慣れると気になりません。なんてったって体にいいしね。ひとつは発酵玄米の雑炊。バクテー出汁で生姜麺を黄金出汁で雑炊を食べ過ぎましたーーー!!どんなにヘルシーでも食べ過ぎはだめーーー!!(^^;でも、ついつい食べ過ぎちゃうくらいおいしかったのよーーー!!でも、本当においしかったので、ここはリピしたいです。鳥取では何度もお世話になっています。(01/31)50代の本音お悩み解決サイト編集長しています。こちらでライターもしています。(2)コメントありがとうございます。さとちん:超人気店!『俺のフレンチ』でフランス料理を堪能してみた。(02/02)---:超人気店!『俺のフレンチ』でフランス料理を堪能してみた。(01/07)さとちん:インフルエンザA型です。(01/07)さとちん:和歌山に来ています。食べ歩き、旅行、猫、大好きです。47都道府県食べ歩きするのが目標です。8年間で41都道府県を食べ歩きました。