ゼリードコンソメとじゃがいものポタージュ|QUEENレシピ+:Amway(日本アムウェイ)初めての方へログインさんログアウト探すお気に入りメニューゼリードコンソメとじゃがいものポタージュさわやかなコンソメと上品な酸味のポタージュを組み合わせた冷製スープ。ミキシングボウルに水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふりこみ混ぜる。氷を中央におき、2~3分おく。マニュアル3(弱火)で煮溶かす。(1)のもどしたゼラチンの氷をはずして加え、溶かす。ミキシングボウルにもどす。ミキシングボウルにうかべ、とろみがつくまで冷やしたら、ラップをして冷蔵しておく。04<じゃがいものポタージュ>じゃがいもは皮をむいて幅2mmの薄切りにする。水に10分間さらして余分なデンプンを流し、コランダーにあげる。たまねぎは繊維にそって薄切りにする。マニュアル3(弱火)にかけ、バターを入れて溶かし、(4)のじゃがいもとたまねぎを加えて1~2分炒める。マニュアル2(弱火)にする。フタをしてじゃがいもがやわらかくなるまで約10分煮た後、ローリエを取り除いておく。07(6)の粗熱がとれたら、メタルブレードをセットしたフードプロセッサーでじゃがいもをなめらかにする。牛乳を加えながら、さらになめらかになるまで混ぜる。ラップを二重にかけ、冷蔵しておく。09<盛りつけ>あらかじめ冷やしておいた器に、じゃがいものポタージュを注ぎ、ゼリードコンソメをすくって加え、シブレットの小口切りを浮かべる。塩このレシピを共有するこのレシピへのコメント(0件)このレシピにコメントはできません。便利な新機能追加のお知らせ2017/09/26QUEENレシピ+にデモレポ機能が追加されました!お知らせ一覧へログイン。