杜氏と蔵人の関係を言い表す言葉は数あれど、農口尚彦研究所はさながら、"同志"という言葉が似合いそうなほど、酒への探究心が縁となった職人たちの集まりなのだと感じました。日々の生活をともにし、新しい酒蔵で冬を越す。その成果として生まれた酒は、県内ではすでに入手が難しいほどの評判を呼んでいます。2年目のスタートに向けて、農口尚彦研究所では増産に向けて新たな蔵人の採用が始まりました。日本酒造りに真っ向勝負で立ち向かう彼らの熱意は、仲間を得てますます伝播していくことでしょう。農口杜氏の澄んだ瞳は、次なる未来へと向けられていました。酒造りの神様・農口尚彦氏の愛弟子。...もっと読むSAKETIMESをフォローSAKETIMES(サケタイムズ)は日本酒を中心としたSAKEカルチャーを世界に伝えるWEBメディアです。