カラダ想いのおうちごはん。2期生として活動させて頂いてます。ヤマキ様より数種の削り節を頂きました。品が良く素敵なお色のパッケージ。お出汁の世界が広がる♡お出汁好きには、たまらない〜。こちらの削り節は、LOHACOで購入できます。2期生として活動させて頂いてます。ヤマキ様より数種の削り節を頂きました。品が良く素敵なお色のパッケージ。お出汁の世界が広がる♡お出汁好きには、たまらない〜。こちらの削り節は、LOHACOで購入できます。くわしくは→LOHACO足跡がわりにポチッとお願い致します。Instagram/更新情報/どちらもフォローして頂けたら嬉しいです。だしが決め手の料理レシピ「だしの世界深まる、料理の幅広がる出汁が決めて!和のごはん」の企画に参加してます。「徳一番花かつお削り&むろあじ節削り。上品なお味になる組み合わせ。だしパックも良いけどしっかりとおだしをとると香りも良くまた更に美味しい〜。今回のレシピは、我が家の定番メニュー!梅干しは、青森のしそ巻き梅干しを使用するのですが今回は、手に入りやすい梅干しに変えて。《だしの作り方》お鍋に水を入れ、火をかけ沸騰してからAを加える。弱火で約2分煮出し火を止め。ふきん等で静かにこしてだしをとる。作り方1お鍋にだしと調味料を入れ中火にかけ味見をし、沸騰したら塩で味を調える。別の鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんをゆで、ざるに上げる。流水でよく洗い、水気をきる。2つゆがひと煮立ちしたらそうめんをいれ、再び煮立ったら器に盛る。3器にとろろ昆布、削節2種、梅、三つ葉を盛りつけて出来上がり。食材からもおだしがでて梅の酸味がほどよく美味しい煮麺です。作って頂けたら嬉しいです。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【わが家の具だくさんすいとん】/もっちり美味しい〜。2018年11月02日こんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。今回のテーマは、一汁一菜♪バランスも良く、献立作りも簡単でおススメです。今日は、ちょっと楽したいな〜。続きを読むこんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。今回のテーマは、一汁一菜♪バランスも良く、献立作りも簡単でおススメです。今日は、ちょっと楽したいな〜。なんて時にぜひだし部の皆様のレシピをご参考にいかがですか?私のご提案レシピは、子供の頃、母が作ってくれた椀物の中で楽しみだったすいとん♡モチモチっとした食感なこのすいとんが好きでした。寒くなってきたのでホッとするものを頂きたくてこちらを思い出し、一汁として考案させて頂きます。かつおと昆布の合わせだし応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。薄力粉:70〜100g水:70cc〜100cc(同量が目安)《基本のだしの作り方》お鍋に水800m基本のだし2パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。・ごぼうを良く洗い皮をピーラーなどで薄く皮をむき水にさらし水切りする。・野菜・油揚げを全て切る。・豚こま切れ肉を一口サイズに切る。・調味料を用意しておく。1小麦粉をボウルに入れ、少しずつ水を足しながら混ぜていく。)2野菜とだし汁を入れて中火強で煮立ったら豚肉と油揚げを入れ、アクをとります。3すいとんの生地をスプーンで2の煮汁にいれる。43に調味料を入れ味を整える。野菜とすいとんに火が通ったら仕上げにねぎを入れ、1〜2分煮て火を止めて出来上がり。POINT・肉は、切り落としでもばら肉でもOK・すいとんの粉の量は、目安。硬めがお好みなら水少なめ。柔らかめお好みなら少し多めに。水のご調整くださいね。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。かつおと昆布の合わせだし応援クリック押してくださると嬉しいです。続きを読む第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。かつおと昆布の合わせだし応援クリック押してくださると嬉しいです。新米の季節、美味しいものいっぱいであれもこれも合わせたくなります。今回のご提案レシピは、ごぼうと豚バラを合わせてご飯が進む旨辛な味つけにしました。おだしは、↑で購入できます。:200mlねぎ:1本ねぎの青い部分(少々)《基本のだしの作り方》お鍋に水400m基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。・ごぼうを良く洗い水に晒しながらささがきにする。皮は、気になる方は、ピーラーで。包丁で刮げとってもよいです。ささがきが終わったら水を2〜3回洗い替えし、水気をよく切る。・豚バラ肉を一口サイズに切る。・生姜を千切りにする。