Offちょっと滞っていた会社創りブログ再開です。私たちの「BAR」だけではなく「会社」も知ってもらいたい。「日本で一番バーテンダーが働きたい会社を創るプロジェクト」の進捗報告を目的にしています。営業されていたBARのリニューアル、共同運営です。これは、私たちが積極的に取組んでいる「BARの事業承継」のひとつなんですが、今回のテーマとは逸れるので、そこについてはまた別の機会に記します。5つの主要駅でBAR運営に携わることになりました。以降にさらなる出店も計画しています。現在は都内にも店舗を構えています。求められるBARの傾向は違ってくるものです。原点回帰も含めて、改めて魅力を感じています。私たちの仕事の「高さ」を引き上げる異業種複合業態の出店も並行して計画進行中で、そこにもうひとつ、都下で、BAR本来の「深さ」を求めるベクトルを追加、4つの出店プログラムを組みました。馴染みが深い中央線沿線、新宿から立川間に限ったドミナント形成を前提に進めます。そのためにも、昨年(2017)は、2号店として長く続けた対象地域外のBARを譲渡。最西に位置付けた立川でご縁をいただけたことで、準備が充分に整いました。