リトルムッシュ以下のリンクより、本文、またはメニューへジャンプができます。日々を綴るお料理のことお店のことここから本文です。Soy茹で上がった大豆から立ち上る湯気。炊けた大豆は、なんとも平和な存在です。いざ大豆をつくってみると、これがなかなか難しいのです。大豆として収穫できる割合としたら、3割にも満たないのではないでしょうか。一筋縄ではいきませんね。それはそうと、きな粉も大豆からできるそうですね。知らないことというのは沢山あるもので御座います。水曜日は、定休日となります。進む世の中で御座います。「オレは不合理なオトコだぜい。」といったところで、誰も振り向いてはくれないでしょう。世の中を動かしていく上では、当然必要な考え方なのだから。雑誌の休刊や専門誌の廃刊は、致し方ないことなのでしょう。不必要ではありませんね。不合理性の其の裏に隠された(隠す必要などありはしないのだけれど)魅力も捨てたものではありません。中にはないと思います。澄み切った二月の星空を眺めながら思ったところで御座います。御来店の際、お車は一組一台でお願いしております。御理解頂けますと幸いです。水曜日は、定休日となります。薪ストーブ流石に七年使用すると、いやでも貫禄が出てきます。使ったからこその表情があります。昨年末、床の張り替え作業に伴い、ストーブを移動しましたが重いこと重いこと。大工さんと二人でなんとか運びました。小型のストーブですが、鉄の塊です。80kgだったと記憶しております。同じように乾燥させた薪でも、それぞれ燃え方が異なります。なるよう、人が手を加えなければなりません。これだけ便利な時代です。あることを意識させられます。一輪車で生木の薪を運び、井桁に積み上げ、乾燥させる。屋根に上がっての煙突掃除もあります。ドラフトを起こすコツや、薪についての知識、燃焼効率、コンセントを持たないストーブならではのあれこれがついて廻ります。確かに楽ではないけれど、毎年経験値が上がっていくのが自分でも解ります。其の経験値が何の役に立つのか?たいして何の役にも立たないでしょう。薪ストーブで湯を沸かすと、小さな達成感が得られるのです。思い出させてくれます。大切なのだと思うのです。わたしの知的財産となるのでしょう。八海山ビールが入荷しております。水曜日は、定休日となります。木ベラの穴ポテトサラダをこしらえておりました。出来上がると同時に思ったのです。今までは、穴のあいた木ベラと穴のあいていない木ベラを無意識の内に使い分けておりました。トマトソースを混ぜる際には、穴あき。パンを練る時には、穴なし。穴があることによって、攪拌作業の効率があがるということなのだろうか。真ん中の穴を、例えばポテトサラダがムニムニとくぐり抜けることによって、ポテトサラダが、うまく混ざり合ってくれるということなのだろうか。少ない筋力で攪拌作業が出来るという考え方も出来ます。日頃、当たり前に使っている道具ですが、やはり試行錯誤の後に生まれたのでしょう。最初に木ベラの穴に着目した人は、いったいどんな人なのでしょうね。御来店の際、お車は一組一台でお願いしております。御理解頂けますと幸いです。水曜日は、定休日となります。師走アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月2015年1月2014年12月2014年11月2014年10月2014年9月2014年8月2014年7月2014年6月2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月2013年7月2013年6月2013年5月2013年4月2013年3月2013年2月2013年1月2012年12月2012年11月2012年10月2012年9月2012年8月2012年7月2012年6月2012年5月2012年4月2012年3月2012年2月2012年1月2011年12月2011年11月2011年10月2011年9月2011年8月2011年7月2011年6月2011年5月2011年4月2011年3月2011年2月2011年1月2010年12月2010年11月2010年10月2010年9月2010年8月2010年7月2010年6月2010年5月2010年4月2010年3月2010年2月2010年1月2009年12月2009年11月2009年10月2009年9月2009年8月2009年7月2009年6月2009年5。