2016.06.11昨年くらいから僕が密かにハマっているもの。それは、「水出しコーヒー」でございます。最初は街中のカフェにて水出しコーヒーが置いてあるお店を探し回っては堪能させていただいていたのですが、だんだんと流行ってきてはいる印象はあるものの、まだまだ水出しコーヒーをメニューに取り入れているカフェが少ないのが現状。「いっその事、自宅で作ってみようかな?」と思い立ち、ネットにていろいろと調べつつ、さくっと作ってみた所、これが思った以上に美味しかったのです...!本当に簡単なので、その方法をご紹介しますね。水出しコーヒーとは?通常はお湯で抽出するコーヒーを、水でゆっくりと時間を掛けて抽出して出来たコーヒーが、一般的に「水出しコーヒー」と呼ばれていますね。詳しく分類すると水出しの方法には2種類あって、「1浸透による抽出」と「2濾過による抽出」方法があるそうでございます。2はホットコーヒーを淹れる際のように、挽いた豆をフィルターに入れ、その上から少しずつ水を浸透させていく方法。この方法は簡単ではあるものの雑味も出やすく、あまり一般的ではないようですね。1はフィルターに入れたコーヒーを水に浸し、ゆっくりと時間を掛けて水に抽出させていく方法。僕らがよく聞く「水出しコーヒー」はこちらを指す事が多いですね。今回、僕がチャレンジしたのは1の水出しコーヒーです。事前に用意するもの水出しコーヒー用の容器オススメはこちらのハリオの水出し珈琲用ポッド。MCPN-7CR網目が超細かいフィルターがセットになっているので、挽いた豆をそのまま入れるだけで水出しコーヒーが作れる優れもの。ちなみにこちらは水出し紅茶にも使えるそうです。水出し用に使うコーヒー豆は、コクと苦味をしっかりとした持った「深煎り」の豆を、「中細挽き」にて挽いたものがオススメだそうです。ちなみに僕は某カルディさんにて「リッチブレンド」を「6番」の挽き方にてお願いしました。挽き方については番号で言わずとも、店員さんに「この豆を水出し用に使いたいんですけど...」と伝えたところ、「じゃあ6番で挽きますね〜」と先回りして理解して挽いてくださいましたよ〜。デキる女性、素敵です。ちなみに、コーヒーは水で抽出するとカフェインの成分が溶け出しにくく、口当たりがさっぱりとした口当たりとなるそうです。カフェインが苦手な方にもオススメですね!事前に準備するものは、コレだけ!家庭でも簡単!水出しコーヒーの作り方1ポッドに挽いたコーヒー豆を50g入れるハリオのポッドの場合、フィルター部分の6分目まで粉を入れると約50gだそうです。個人的には50gではちょっと濃すぎる感じがしたので、フィルターの4分目くらいの量で作るようにしています。DSCフィルターに入れた豆の上から、水を注ぎます。この時に使用する水の目安は、挽いた豆50gに対して水650mlとのこと。ちなみに、水出しの際に使用する水はなるべく硬度の低い水である「軟水」がオススメだそうです(国内のミネラルウォーターはだいたい軟水のようです)。この理由は、硬度が低い水ほどカルシウムやマグネシウムなどの含有率が低くなるため、コーヒーを抽出した際にコーヒーの味を邪魔しにくくなるためだそうですね。水を入れた後は、軽くかき混ぜると良いそうです。かき混ぜすぎると苦味が強くなるそうなので、お好みで。フィルターに傷がつかないようにお気をつけて。3冷やして8時間放置するあとは冷蔵庫にて、放置プレイでOK。完成まで約8時間です。水出しコーヒー」ですが、その味の方は想像以上にGoodでした...!じんわりと成分を抽出したためなのか、市販されているアイスコーヒーよりも香りや深い苦みが濃くなっているようですね。ちなみに、何度か水と豆の量を調節しながら作ってみたところ、普段はマイルド系のコーヒーが好きな僕の好みとしては、水500mlに対してコーヒー豆40gくらいが個人的にベストなお味の水出しコーヒーとなりました。最近ネットで話題になっていた「電気を決して真っ暗な状態で湯船に浸かると、めちゃくちゃリラックスできるよ!」というライフハック。毎日湯船には浸かる派でしたが、自宅でこの発想はなかったなぁと思いまして、早速試してみました。高尾山に人生で初めて登ってみての感想です!久々に(?)、身体以外のエントリーです。最近ではミシュランガイドに登録されたことでも有名な、都心から電車で直接アクセスできる山、高尾山。個人的にはかなりおもしろかったSF作品。劇場公開時にも日本ではあまり話題にはならなかったけれども世界的には各国で評価が高かった作品みたいですね。ミーハー海外ドラマ好きのアラサー男子が、今世紀最高の海外ドラマである「ブレイキングバッド」の最終話を見終えた直後に綴った、今世紀最高にハイな状態でまとめた感想です。2014.07.25アラサー男子の日常ウコンより効くかも?二日酔い対策に効果的と評判の「SUPALIV(スパリブ)」を試してみた感想ですどうもこんにちは。僕、20代前半の頃には、ほどほどにお酒を飲む程度のまったり飲みの席であれば、翌日に気持ち悪さの残る二日酔いというものにはほとんど縁の無い身体だったんです。30歳を目前に控えた近年はというと、前日に飲ん2014.12.30アラサー男子の日常コーヒーを飲んだら吐き気を感じていた僕が、新鮮な豆を使ったコーヒーに出会ってコーヒーの概念が変わった話こんにちは。