シワやたるみのお悩みに。先生ふ~ん、ちょっと注意するだけでも糖化を防ぐことにつながるのね。1日3回、毎日同じ時間に食事をするのは健康的だけど、糖化の予防とは、さほど関係ないんだよ。その3:食後の血糖値を上げないコツ誰でも、食後1時間ほど(人によっては45~90分)で血糖値はピークになる。食後1時間の時間帯に甘いお菓子などを食べると、糖質が追加されて血糖値のピークが落ちず、高血糖状態が続くことになる。その結果、糖化しやすい状況をつくってしまうというわけ。次の「血糖値を上げないコツ」を実践してみよう!食間を2~3時間以上あけるいつもより遅く起きて朝食をとった場合、お昼の時間になったからといって、無理に昼食をとる必要はナシ。食間は、少なくとも2~3時間はあける。空腹になってから食べるドカ食いはしない食間をあけすぎると空腹感が続き、反動でドカ食いしがち。ドカ食いすると、血糖値が急上昇するので要注意。早食いをしない腸から吸収され、すい臓のβ(ベータ)細胞に達する糖の量にともなって、インスリンは分泌される。早食いをして腸内に一気に糖が運ばれると、短時間で血糖値が上昇してしまうので要注意。早食いをすると、脳が満腹感を感じる前に食べすぎてしまうので、ドカ食いになる危険が大。かんで食べると、血糖値の上がり方がゆるやかになり、ドカ食いを防ぐとともに、糖化を防ぐ。食いをしないバイキングなどで、長い時間だらだらと食べるのはNG。食事時間が長ければ、食事の総量が増えるだけ。血糖値が高い状態が続き、糖化の可能性が高まる。