カラダ想いのおうちごはん。「Sunkistさま×レシピサイトNadiaのオレンジデーイベント」に参加させて頂きました。オレンジの収穫をイメージされたすてきな会場。2月14日といえば「バレンタインデー」。続きを読む「Sunkistさま×レシピサイトNadiaのオレンジデーイベント」に参加させて頂きました。オレンジの収穫をイメージされたすてきな会場。2月14日といえば「バレンタインデー」。大切な人にオレンジやオレンジ色のものを贈り感謝の気持ちや想いを伝える日。今日は、そんなすてきな記念日なんですよー♪お花屋さんにもオレンジデーコーナー見つけました!「おうちでいっしょごはん」というテーマにそってカワイイ食卓料理研究家・きゃらきゃらさんが簡単で華やかに食卓を彩ることができるカットオレンジのアイデアを教えてくださいました。お寿司の器11/2カットしたオレンジの底を少し切り落とす。2皮と果肉の間に包丁を入れ果肉をくり抜く。3カットした底を2に1を中からはめたら出来上がり。その他にもオレンジのうさぎの飾り切りを教えて頂きました。酢蓮根は、つまようじ2本で支えてます。ネーブルオレンジのガリ美味しかったです。生ハムとカッテージチーズのネーブルオレンジサラダも頂きました。/応援クリックしていただけたら嬉しいです。Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま677名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【イベント】イタリア産絶品チーズ「アジアーゴ」をワインと楽しもう♪イベントへ2019年03月13日レシピブログさま、アジアーゴチーズ保護協会さま主催で行われた「イタリア産絶品チーズ「アジアーゴ」をワインと一緒に楽しもう♪」のイベントにご招待頂きました~。【アジアーゴ】チーズって?私は、初めて耳にし、食しました~。続きを読むレシピブログさま、アジアーゴチーズ保護協会さま主催で行われた「イタリア産絶品チーズ「アジアーゴ」をワインと一緒に楽しもう♪」のイベントにご招待頂きました~。【アジアーゴ】チーズって?私は、初めて耳にし、食しました~。イタリアの一定の地域で伝統製法を守り製造されたものにしか認めらない”DOP”に認定されアジアーゴ地方で伝統を守り製造されていて世界第5位の生産量のチーズなんだそうです。キヨメント香織様通訳でアジアーゴチーズをレクチャーして下さいました。お二人共、立ち姿が美しい~。製品タイプは、この2種類アジアーゴフレスコフレッシュタイプなチーズ。熟成タイプはその期間に応じてさらに分けられています。メッザーノ(4~6か月熟成)ヴェッキオ(10か月~熟成)ストラヴェッキオ(15か月~熟成)熟成タイプは、血圧を下げる事が出来る生活活性ペプチドが数多く存在し、熟成する事でチーズが消化しやすくなります。高タンパクなのでダイエットにもオススメだそうです。これが日本における登録商標。偽物かどうか見分けられる大切な登録商標です!試食とワインとのマリアージュを楽しみます。フレスコ』ご覧のようにチーズの穴「チーズアイ」が見えます。癖がなく優しい味わい。ヴェッキオ』フレスコよりしっかりしてるのがわかりますか?こちらは、濃厚でしっかりしたお味。フレスコには白ワインのソワベ(ソアーヴェ)ヴェッキオには赤ワインのカベルネソーヴィニヨンベアリングし、マリアージュを楽しみました。フレスコをポテトグラタンに!とろけて濃厚になりまた違った美味しさになりました。ヴェッキオをのせたクロスティーニに生ハムとコンフィチュールを合わせたものに!生ハムの塩気ともコンフィチュールの酸味ともあい満足感がありました。右の男性は、東京デーリーさまです。黒い保冷バッグを撮り忘れてしまいましたがこんなにたくさんのお土産を頂きました~。カッティングボードとナイフ?もセットです。デーリー様にお伺いしたらイオンなどにチーズが販売されてるとのこと。美味しいイタリアチーズ。これから探し求めて生活に取り入れていけたらと思います。素敵なイベントにご招待頂き、たくさんのお土産ありがとうございました。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま628名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。皆様、初午いなりの日ってご存知ですか?初午の日は1年で最も運気が高まる日と言われてるそうです。この日に合わせて稲荷神社のお使いである狐の大好物「お揚げ」をいなり寿司として食べることで様々な幸を願うのが「初午いなり」だそうです。続きを読む皆様、初午いなりの日ってご存知ですか?初午の日は1年で最も運気が高まる日と言われてるそうです。この日に合わせて稲荷神社のお使いである狐の大好物「お揚げ」をいなり寿司として食べることで様々な幸を願うのが「初午いなり」だそうです。今回は、2月11日初午いなりの日にむけ、おいなりさんについての講座とぱおさんのいなり寿司料理教室「みんな大好きいなり寿司!つくって食べて学ぼうイベント」が行われました。主催はレシピブログさま×株式会社みすずコーポレーションさま。ご協力は東京ガス株式会社さま。GINZAでの開催でした。いなり王子(坂梨カズ)様いなり寿司をこよなく愛し、ほぼ毎日いなり寿司を食べ歩くこと約15年。これまで食べて来たいなり寿司は18,000個以上。そんないなりを知りつくす方に初午の日の由来やいなり寿司の歴史などのいなり講座をして下さいました~。為になるお話たくさんの中、その中で取り上げて頂いた慣れ親しんだ青森のお稲荷さん。もち米と紅しょうが入ってるのですが美味しいと言って下さり嬉しかったです。メーカーのみすずコーポレーション様からは、商品のご紹介や工程などについて教えて頂きました。長野に本社があり、高野豆腐やお稲荷さんなど複数の商品を作られています。大豆についてのお話など。その他お稲荷さんがおにぎりよりお酢や油揚げに大豆が含まれていて捕食にオススメなお話を教えて頂きました。意外と知らなかったおいなりさん。学べて、ますますおいなりさんが好きになりました。よるアイディアいなり料理教室。みすずコーポレーションさんのおいなりさんを使って簡単レシピ3種類。さんのデモンストレーションの後、皆でお稲荷さんを作りました。左からもち麦のサラダ稲荷寿司ヘルシーな感じが嬉しい。簡単に出来てボリューミーぱおさん考案なセルフいなり寿司パーティー。鯖缶を使うアイデアさすが!おいなりさんパーティ楽しそうですよね。私の班は、1名少なく3名でしたが手際の良い方ばかりでサクサクと!サラダ稲荷以外は、自由にトッピング♪いくらを残したくなくて海鮮いなりのよう(笑)それぞれのおいなりさんが違い楽しかったです。なんとぱおさん手書きの嬉しいお手紙もありました。化学調味料なし、保存料、着色料は、使用していません。とあるイベントで頂いてから皮もしっかりしていてご飯も詰めやすく美味しいので愛用させて頂いてました。ひと口タイプの高野豆腐も嬉しい。ありがとうございました。"2月11日初午いなりの日"おいなりさんを頂き、運気を上げたいと思います。皆様も初午いなりの日においなりさんを頂いて運気をUPさせましょう。みすずコーポレーションさま、東京ガスさま、アイランドさま、いなり王子さま、関係者の皆様、ありがとうございました。週末はレシピサイトNadiaさまのパーティーでした。場所は、4周年と同じ場所@銀座ICONIC。恒例行事となっています。新潟にいた頃からの参加に始まってるので感慨深い。続きを読む週末はレシピサイトNadiaさまのパーティーでした。場所は、4周年と同じ場所@銀座ICONIC。恒例行事となっています。新潟にいた頃からの参加に始まってるので感慨深い。お世話になっているNadiaのスタッフの皆さま全国からいらっしゃるたくさんの料理家さんとお会いできるこの日が毎年の楽しみとなっています♡パーティーでは、協賛企業様の商品を使った美味しいお料理の数々も頂きました。毎年たくさんの方々とお話をしてお写真の撮影する!が目標になってるのですが初めの頃と変わり、たくさんのお友達からたくさんのお写真が届きました。初めましての方やひさしぶりにお会いするお友達。時間が足りなくご挨拶できなかった方もいるくらい、それでもほぼ自分の席にいる事なくたくさんの方々とお話でき充実した時間となりました。してスタートさせて頂きました。そんなタイミングだったのでさらに背中を押して頂いたような気持ちがしてとても嬉しかったです。審査があるレシピサイトNadia!アーティスト枠も年々狭き門となってるそうです。所属している事を誇りにこれからも頑張りたいと思います。毎年とても心に響くC.E.O.の葛城さんのお言葉。昨年は、唯一無二の存在になる!今年は、自己実現!自己実現を意識し、人を羨ましいと思わず、ないものは、数えずあるモノを数える。ご縁、環境、今あるものを大切にしていたら人を羨ましいと思う事は、自然となくなるような気がします。今年は、伝えたい料理が決まり、伝えたいと思う事が写真で表現できるようになりました。賞も二つのサイトでそれぞれ1つずつ頂けた事も!来年は、この言葉を心がけて自分の伝えたい料理をお届けできたらと思います。ご招待頂けるよう来年も頑張ります。筋肉痛になる程のたくさんのお土産ありがとうございます。今年も楽しいパーティをありがとうございました。ご一緒した皆様、ありがとうございました。足跡がわりにポチッとお願い致します。ouchidegohan365Tweet「日本酒なのに生?生酒のみくらべイベント」に行ってきました。先日、株式会社アクセス様、アイランド株式会社様主催の「日本酒なのに生?生酒のみくらべイベント」にご招待頂き参加させて頂きました。続きを読む先日、株式会社アクセス様、アイランド株式会社様主催の「日本酒なのに生?生酒のみくらべイベント」にご招待頂き参加させて頂きました。お酒は、たくさん飲めませんが新潟に14年住んでいたおかげで?飲む機会が多く、食事と合わせて楽しむことや味比べが楽しくて好きになりました。今回試飲させて頂いた生酒について日本アクセス様が教えてくださいました。吟醸造りをしているか?吟醸造りしていると「吟醸」or「大吟醸」と付く。精米歩合とは?磨きという言葉、お聞きする事もあるかと思います。・米を何%削ったか?・米を40%削った場合→精米歩合60%この違いわかるとラベルを見る事、楽しくなりますよね。・生酒について生酒は加熱処理を一切行わないお酒。酵母や菌がわずかに生きています。蔵元か蔵元のある地元でしか飲めなかったお酒だそうです。蔵元さんにお伺いしたらわずかに発酵をしているお酒なのでふたが飛んだりする可能性もあり運べなかったそうです。・生酒についてフレッシュでフルーティな生酒。貴重な生酒、しかも各地から。夢のようなお話が実現したこと凄いです。日本アクセスさまのサイトで漫画でわかりやすくしているページがあるのでリンクしておきますね。日本アクセス日本酒についてお勉強した後は、お楽しみの試飲タイム。7つの蔵元さんが現地からもいらしてそれぞれの蔵元について生酒の説明をしてくださりました。新潟にいた頃、小黒酒造だったところがDHC酒造にお名前が変わっておりました。Vinが気になりました。お席に座られた岐阜の三輪酒造の方が今回飲んだ濁り酒にオススメのベアリング(組合せ)を教えてくださいました。濃いめなのでお好み焼きなどの粉もん、ジビエなどのしっかりしたお味なもの。日本酒に何を合わせよう?って考えるのも楽しみ方の一つです。機会があったらお試くださいね。最後帰るとき久しぶりにお目にかかれた岸田先生とお話できて嬉しかったです。玉ねぎ山椒だれ』は、日本酒とピッタリで美味しかったです。素敵なお土産頂きました〜。日清ピュアグレープシードオイルレシピブログ・日本アクセス・各蔵元の皆様、会場でご一緒させていただいた皆様、大変お世話になりました。これから日本酒コーナーで探してみることが楽しみになりそうです。いつか蔵元様にも訪れてみたいな〜と思います。足跡がわりにポチッとお願い致します。Instagram/更新情報/どちらもフォローして頂けたら嬉しいです。」様にご招待頂きました。」様にご招待頂きました。松尾絢子さん農園の朝食と栁川さんをイメージされた爽やかな世界観がとてもすてきでした。栁川かおりさんのトークショー。医師でもある栁川さんがブルーベリーについて教えてくださいました。・ビタミンE・食物繊維が入っていて目の疲労を和らげ血行をよくする働きがある事。●抗酸化作用で老化を防ぐ作用もあり、食物繊維は、バナナの約3倍でコレステロールの吸収を抑えられてブルーベリーは、良い事づくしなんだそう。発売20周年でパッケージもリニュアル!左のメーソンジャーは、復刻版で本数限定で販売するそう。気になる方は、デルタインターナショナルへ。青山金魚さんの考案レシピブルーベリー、甘酒ヨーグルト、グラノーラのパフェフレッシュブルーベリーとふんわりチーズのトーストどちらもとても美味しい上、オシャレ。贅沢な試食タイムでした。栁川さんによるとベリー系は乳製品と合うそうです。デューク種のブルーベリーは粒が大きくてしっかり。パンケーキの上やアイスクリームに乗せても粒がしっかりなので華やかに可愛く彩られますよー。炭酸水などで割っておもてなしも素敵♡こんな素敵なお土産を頂きましたー。」様オレゴン州の風を感じる素敵なイベントへご招待を頂きましてありがとうございました。栁川さんをはじめご準備くださったスタッフの皆様ありがとうございました。#delta応援クリック押してくださると嬉しいです。&Nadiaの共同企画ヤミーさんのお料理イベントにお招き頂きました。会場には、たくさんのナッツとドライフルーツとチョコレート。最初にアメリカンナッツについて教えて頂きました。&Nadiaの共同企画ヤミーさんのお料理イベントにお招き頂きました。会場には、たくさんのナッツとドライフルーツとチョコレート。最初にアメリカンナッツについて教えて頂きました。ナッツは、美容、健康にも良く、栄養価が高いそうです。ダイエット中にお菓子を食べたくなったらナッツをとると満腹感も出ていいそう。小袋に1日分のナッツ量を入れて持ち歩くのもよさそうです。・クルミとイチジクのパテ・マサラピーナッツのエスニックサラダ・ひき肉とヘーゼルナッツのパスタヤミーさんらしいオシャレで美味しいお料理の数々。パスタは、ナッツでひき肉をカサ増ししているのでヘルシーで食べ応えもあり、鶏肉も柔らかくて美味しかったです。セミフレッドは、おもてなしや持ち寄りにしたら喜ばれそうです。夏こそ取り入れたいナッツ!!︎こんな風にお料理に取り入れられたら毎日食べる事ができ酷暑を乗り切れそうですねー。ナッツの効能を調べて取り入れて欲しいです。ヤミーさんレシピこちらを検索してくださいねー♪そしてオフィスをまるごとアメリカンコーディネートされたのは、松尾絢子さん。テーマは「60'sアメリカンスーパーマーケット&ダイニング」ポップな雰囲気がとても素敵でした♡(コーディネートのお写真は、松尾さんからお借りしました。)松尾さんとヤミーさん。日指で表してます♪お土産もたくさん。「ナッツの日」に美味しく勉強出来て楽しかったです。スタッフの皆様、ご準備等々お疲れ様でした。お招き頂き、お土産までありがとうございました(^^)7月は、たくさんのイベントに参加させて頂きました。Nadiaご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥1クリック応援していただけると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。イベントの後、松尾さんのお片づけのお手伝いをさせて頂きその後納涼会♡チーズをすっているところを撮影していたらスタッフの方が止めるタイミングを失わせてしまい盛りだくさん♪おかげでチーズたっぷり^^ご一緒した皆さま、美味しく楽しいひと時をありがとうございました。ouchidegohan365Tweet手軽に美味しい♡米粉を学んできました〜。米粉を極めて注目されているスペシャリスト髙橋ヒロ(hiro-cafe)さんの著書2弾の出版記念イベントへ行ってきました。イカロス出版ヒロさんの出版記念イベントは、すぐに満席になる人気イベント。続きを読む米粉を極めて注目されているスペシャリスト髙橋ヒロ(hiro-cafe)さんの著書2弾の出版記念イベントへ行ってきました。イカロス出版ヒロさんの出版記念イベントは、すぐに満席になる人気イベント。前回の第一回出版記念イベントは、アルケチャーノの奥田シェフとのコラボでした。米粉100%のパンとレシピ高橋ヒロヒロ先生の手際の良いデモンストレーションのあと実習で作りました。・フライパンで作る豚れんこんバターのせ米粉パン・米粉のチョコチップ蒸しパン・かにかまコーンの米粉スープ・豆腐と米粉のチキンナゲットなんと約一時間で出来ちゃいました。米粉は、発酵が早いのでパンは、一次発酵のみ。