ヘイバーグ・デザートサーカス:本日のショコラ散歩マニア百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。最終訪問日:2009年1月21日カテゴリー:その他ヨーロッパデンマーク王室シェフチームの一人がモーテン・ヘイバーグのブランド「デザートサーカス」。1999年コペンハーゲンに設立された新しいお店ながら2004年のデンマーク皇太子ウェディングで全てのスウィーツを担当したというすごい経歴。ヘイバーグさんは同名のレシピ集も出版しています。絵本のような親子で作るレシピ集はとってもかわいいです。デンマーク王室シェフチームのひとり。デンマークの有名レストランを経て、王室の仕事に従事した後、イギリスのサヴォイホテルやアメリカなどで活躍。1993年と1997年の2度にわたり、ヨーロッパ最優秀シェフに選出。2004年に行われたデンマーク皇太子のウェディングでは、デザートをはじめ全てのスウィーツを担当。オフィシャル・チョコレートなのだそうです。収益の一部が世界中の子供たちの識字率の向上のために寄付されるのだそうです。dessertcirkusのヘイバーグ・ロイヤル・チョコレートホワイト・リコリス:ホワイトチョコレートをベースに、甘草からとれたリコリスのフレイバー。不思議な癖のある風味がリコリスかな?ミルク・キャラメル:ミルクチョコレートをベースに、キャラメルとクリームをダブルブレンド。ダーク・オレンジ:ダークチョコレートをベースに、なめらかなヌガー。するかな?グリーン・ピスタチオ:ダークチョコレートをベースに芳ばしいピスタチオとバニラ風味。これも独特の風味アリ。Blog百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。