にんじんはせん切り、玉ねぎはスライス、長ネギは輪切り、豚バラは一口大にカット。乾燥アーサを水につけさっともどす。塩こしょうを入れ、だまにならないように混ぜる。(3)にアーサ、豚バラ、長ネギ、玉ねぎ、にんじん、青のりを入れ混ぜる。【タレ】ごま油をひいたフライパンで刻んだにんにくと長ねぎを炒め香りを出したら、しょうゆ、砂糖、酢を加えて煮立たせたら、最後に火を止めて残り半分の長ネギを加える。ごま油をひいたフライパンに生地を流し込み両面をしっかり焼く。