アユールベーダの講習会に行ってスープ作りにハマってます。views【セントキルダ】オーストラリアで一番インスタグラムに載ったらしいケーキを食べに行ってきました。料理アユールベーダの講習会に行って触発されました。2019.06.09アユールベーダの講習会に行って触発されました。Duc何年ぶりかにワークショップ(講習会)に参加してみました。いうのもアユールベーダのヴィーガン講習会だったため、(ここ数年は乳製品控えめの方が体調がいいので)興味が湧いたんですが、結果から言うと100店満点中45点の結果でした。言ってることの半分ぐらいかな、理解できたの。ありえねー!という結果に。ハンドアウト(資料)があって良かったけどね。place(ミーズ・アン・プラ:仏語、使う調味料等の配置)も全くできていなくて、いちいち袋破って測って、切るとか、それだけで時間ロス。袋の封ぐらいは開けとこうや、なあ。placeより大体のレストランやカフェ、コマーシャルキッチンではよく使う調味料は、こんな風に準備しとくわけですよ。手際よくちゃっちゃとできるように。ファシリテーター(講師)なら、それぐらいやっとけや!!!!なイライラ度マックスでした。わいの隣に陣取ったお姉さんは、めっちゃ明るい人でその場を盛り上げようとするタイプの方。オージー達ってその場で会って、その場でいきなりみんな一気に和んで話せる人の方が多いから、本当凄い能力です、あれは。(決してそう思わない)という最低指数を着けていたのには驚きました。人間、顔は笑っていても考えてる事は裏腹に思ってる人もいるんだなーと人間不信に陥りそうでした。一応その場には来てくれた、という点だけは評価したいので、(決してそう思わない)項目には人生の中で一度も着けたことないんですが、わいが甘いのだろうか?!と疑問に。寝る前にスーに聞いてみたら、「まーめっちゃよっぽど悪かったら、それするけど、僕もそこまで全部つけるタイプではないかな。」と、言っていて、だから夫婦やってんだろな、わいら。値段が値段だけに、という感じだったんでしょうね。安すぎる講習会はこれから、あまり期待しておかないようにします。アユールベーダ(結構詳しくて驚き!)要は全体的に乾燥気味になってるっぽい。肌のかゆみがあったり等)症状が出てるみたい。ハンドアウトの資料を見てみたら、ヴァータに当てはまる症状も出てきていたので、両方バランスが崩れてる状態なんでしょうね。実際に作ったご飯がこちらです。秋の実りクスクス、パースニップとりんごのカシミール風スープ、デーツとくるみの睡眠茶&スパイスあえといった、メニューで秋の実り、とか言いつつ、スイカかーーー。南国インドの人達の食養生なんだな、という印象がとても強かったです。いや、講師の力量なのか、これは。マンゴーなんて日本やメルボルンには年中あるわけではないし、その旬を意識しない食材というのが、わいにはちょっと残念でした。その点、中国の食膳や薬膳の方が季節に合った食材食べるし、やっぱり合ってる気がするので、この辺ももう少しアユールベーダのスパイス関連等と、季節物などをうまく融合アレンジしたサラダ、食事関連を突っ込んでやっていきたい。うまく美味しいのができたらブログで紹介します。2019年6月6日そして、結果、わいはこういう自分の道を突き進んでいこう!!と意識を新たにしたのでした。なんやかんや思いつつ、自分の本当に好きなものに気づけてよかったんですけどね。笑でも、このパースニップとりんごのスープは意外な食材の組み合わせで、滅多と料理しないパースニップの可能性が拡がったので、良かったです。香りもいいし、りんごの甘さもほとんど気にならず、キャラウェイシード買ってこようーと思いました。残念ながら、美味しい!と思って食べる食事ではなかったなー、なんとなく。ベジタリアンだったらフレンドオブジアースがやっぱり美味しい、と思えるかな、なんでだろ。値段も手頃!!!!大きさも十分あって、職場でもよくもらえます。茎も美味しいので是非食べてみてほしい。キャベツよりあっさりした感じで炒めものにも合います!そしてこの料理やったるどーーーー!!!にちょっと触発されて、料理やる気が戻りました。立て続けにポタージュ風のスープを作っています。右にちょこっと申し訳なさそうに写ってるのはカリフラワーとココナッツクリームスープ。圧が落ちたところでココナッツクリームを入れて、ハンドブレンダーで潰しただけです。昨夜カリフラワーココナッツスープ作って職場に持って行ったら、みんなめっちゃ気に入ってまた作ってこい。大きなカリフラワーが家に来た。2019年6月7日またカリフラワーが家にやってきたという。(・_・;)そしてもう一つはかぼちゃとさつまいものココナッツミルクスープ。(そう、ココナッツミルク缶消費の為です)スーがかぼちゃスープ好きなので、冬場はよく作ります。これもかぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ、リークをココナッツオイルで炒めて同じ要領で煮るだけです。薄めてもまだ塩っぱくなってしまったので、急遽薄切りにしたカリフラワーをトッピングで投入。した食感でクルトンっぽく食べれて、わいは好きなのですが、ちょうどしょっぱいスープと合う感じで成功でした。笑ルーには決して使えない胡椒等も大人用にはガリガリひくのを再開しました。胡椒も何気に消化によかったりするのでこれからもまた積極的にガリガリやろうと思ってます。来週はブッシュタッカー(オーストラリア固有の食べ物)のクラスなので、どうなることやら、ですが、またちょっとしたインスパイアがあればいいなー。暮らしビーガンスープ料理ヴィーガンアユールベーダベジタリアンインスピレーションこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。家のガーデニングでエコを考えた日2019年6月・冬のつれづれRECOMMENDこちらの記事も人気です。暮らし2019.2.21海外で現地の友達ができないのはあなたの言語のせいではない。ABOUTこの記事をかいた人ponzu人生の半分が豪州暮らしの日本人(1児の母)が綴るメルボルンでの暮らし。メルボルンのホットな話題、ローカル達の愛する場所や、現地で買える食材を活かして作る料理など、知って得するおいしいファミリーフレンドリーなメルボルンを紹介します。