南Y島のハイキングの後、友達のJさんに沙田大牌檔に連れて行ってもらいました。大牌檔とは屋台のことです。地元の美味しいご飯と香港らしい雰囲気が満喫できます。沙田の駅から商場を抜けて、団地の方面へ。すると突然団地の間に大牌檔が現れます。TVが何台もあったりして、日本人が思う屋台の設備ではないですね。(香港の火鍋などの大きなゴハン屋さんは、こんなふうに何台もテレビを設置しています)まずは洗杯。いつも思いますが、手順が超合理的です。これがスムーズにできたら立派な大人かも知れない。今回いただいたのは、アサリのトムヤムクン。いや、ビールにピッタリ。香港のアサリって大きいですよね。奥から野菜の腐乳炒め、蝦のニンニク蒸し、湯葉巻き。この腐乳、美味しかったので日本に持って帰ります。豆腐ですがチーズのような美味しさです。湯葉はカリッと揚がってて、なんでこれが日本にないのか...。どなたか分かりますか?鳩の丸焼き(乳鴿)です。鳩の味は鶏とは全然違いますよ。どちらかというと、ガチョウにも似ています。脂がのってジューシーです。Jさんとのご飯でいつも話して楽しいのは、仕事やプライベートのお話。お互い会社勤めなので、ウンウン、そうそうと思います。今年から私の日常業務も中国関連が増えたので、特にそうかも知れません。夜の10時過ぎに大牌檔を出ましたが、まだまだ人でいっぱいでした。香港人の夜は長いですね。▼ポチッとお願いします。