〜新潟のお土産にどうぞ!〜寄せ鍋、おでん、煮物、すき焼き、みそ汁などの汁気の多いお料理によく合います。お肉やお魚などの動物性タンパク質を食べると、血液が酸性に近づきますが、これお中和するのが植物性タンパク質です。小麦のタンパク質グルテンを焼いて作られた「焼ふ」は、古くから植物性タンパク質の固まりとして珍重され、これこそタンパク食品の王様と言えましょう。車麩は膨張剤を使わずにグルテン自身の膨張力を利用して焼き上げた純植物性のタンパク食品です。:高温・多湿を避け、乾燥した所に保存してください。