蓼科高原にあるステーキハウスです。ここは雰囲気が最高です!外観の写真を撮りわすれてたんですが、ログハウス(ご主人が自分で建てたらしい)で、ビーナスライン沿いってこともあって、森の中の別荘っていう感じなんです。中に入ると、ウェイターさん(ご主人の息子さん&娘さん)も紳士的で非常に爽やかな感じです。何よりも時間がゆっくりと流れている気がします。木製テーブル(手作り?)に座り、今回はステーキコースを頂きました。出てきたのはローストビーフ。“ローストビーフ”これがいきなりめちゃくちゃ美味しい。これだけでご飯を何杯でも食べれそうです。ほとんど生であるにも関わらず、臭みは一切ありません。ほどよく冷やしてあり、薄くスライスしてあるので、前菜としてサラダ感覚で食べられます。ここで、なんとサプライズがありました!一緒に行った友人がご主人と知り合いってこともあって、ご主人がサービスでこんなの↓を出してくれました。赤身と大トロの刺身みたいに見えますが・・・これは、なんと“和牛の刺身”です。テレビでは何度か見たことがありましたが、実際目にするのも口にするのも初めてです。大トロ超霜降りの方を一口・・・。うまい!!牛肉っぽさはゼロです。表現するなら、”バター”とか”アボガド”が近いかもしれません。濃厚なのにしつこくないんです。うん、これも絶品!こちらも牛肉っぽさはなくて、どちらかというと魚の刺身っぽい。まろやかで口の中で解けていくようでした。料理レポートとしては完全に失格ですが、『うまいわぁ』としか感想が出てきませんでした。次に出てきたのは、アスパラのポタージュスープです。ミルクがしっかり入っていて、なんだか『ほっ』とする味でした。これまでのお肉の脂が洗い流された感じでした。お待ちかねのメインです。!どうですか、このボリューム!最初は味付けされていなくて、自分で塩コショウとか岩塩とかポン酢とかわさび醤油とか・・・好きなので食べれるようになってます。おぉ、甘い!ミディアムレアに焼いてある肉はめちゃ柔らかく、肉汁も豊富で、脂の甘み・うまみが口の中に広がります。これは、脂の風味が抑えられ、刺身のようにさっぱりと上品な感じです。これもさっぱりした感じですが、醤油とは違って脂の甘みが残ったままさっぱりします。最後に塩コショウ(岩塩)。これはもう『ステーキ』って感じです(笑)ご飯との相性抜群でした。ワタクシ、結構脂分が苦手で、普段これだけ脂の乗ったお肉をこんなに食べると、ちょっとしつこくてしんどくなっちゃうんですが、これは結構いけました。味をいろいろ変えながら食べれるってのも大きいのかもしれませんが、やはり脂の質にもよるんではないでしょうか。思い存分お肉を堪能したあとは、デザートです。“アフォガード”ワタクシ、これ大好きです。バニラアイスにエスプレッソをかけるデザートですが、最後に口の中が爽やかになりました。こんな風に熱々のエスプレッソを注ぎます。ここに来たのは2度目なんですが、何回来ても大満足です。AMReplyゆーすけ、またお祝いしにいこな♪なんかの。AMReply釈迦さん>お祝いできる事件がたくさんあればいいんですけどねぇ♪ツイッター了解です。29サイト内検索ゆーすけ“ゆーすけのゆーとぴあ”へようこそ!ここは、インドネシア在住で、ガジェット・カメラ・テニス・自転車・・・と言った様々な趣味をもったサラリーマン『ゆーすけ』の日常を綴ったブログになります。