partIIリーガロイヤルホテルで開催の「チーズのゲリドンサービス」セミナーの第2弾です。大好評のアンコールにお応えして、今年も開催いたします。「ゲリドンサービス」とは、お客さまのテーブルまでワゴンを運び、目の前でお料理を切り分け、盛り付け、ソースなどの仕上げを行う、本場フランス流のサービスです。チーズのワゴンサービスの際の、盛り付け方、切り方、チーズのアレンジやワインとのマッチングを、間近に見て味わって学べます。前回にはお話ししきれなかった、お客さまへチーズをお薦めするトーク術、テクニックではブルーチーズをカットする「ギロチン」やチーズを薄く削る「ジロール」などのチーズ専用器具を使用した実演と体験など、より深く掘り下げた内容をお話しいただきます。飲食店でサービスされる方はもちろん、家庭でのおもてなしにも役立ちます。この機会に日頃の疑問や不安を解消しませんか?今回も講師は、第17回メートル・ド・セルヴィス杯で優勝された中林大治氏をお迎えいたします。*事前申し込み、お支払いをもって参加確定。無料(但し1社1名、先着2社まで無料を適用)*賛助会員の方はメールでお申し込みください。info@cheese-professional.com■定員30名(先着順、定員になり次第締め切り)■お申込み締切9月18日(水)*9/18までに参加費をお支払いください。<キャンセルポリシー>参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。・キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお願いいたします。・9月18日までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,080円を差し引いた金額を返金いたします。・9月19日以降のキャンセルはご返金いたしません。※参加費お支払いをもって「参加確定」となります。特記事項:<キャンセルポリシー>参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。・キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお願いいたします。・9月18日までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,080円を差し引いた金額を返金いたします。・9月19日以降のキャンセルはご返金いたしません。5,400円お申込み方法:インターネットよりお申込みいただけます。