牛の部位『ランプ』おいしい食べ方などわかりやすく紹介しています。合わせて読む▶【牛肉の部位】牛のどこの部分?希少部位はどれだけ知ってる?こちらの目次から探すランプってどういう意味なの?ランプ肉って値段はどうなの?ランプにはどのような特徴があるの?ランプの美味しい食べ方ってあるの?ランプのおすすめの焼き方と味付けは?ランプに合うお酒?ランプってどういう意味なの?ランプ肉の「ランプ」ですが、これは英語の「rump」に由来しており、日本語では「腰骨の上部」の意味合いがあります。現在では、日本国内でもランプ肉と呼ばれており、多くの人たちから親しまれています。ランプ肉って値段はどうなの?牛肉の中には高い部位もありますが、ランプ肉の場合、ヒレ肉やサーロインステーキなどと比べると、比較的リーズナブルな価格で購入できます。使い勝手が良いお肉でもありますので、様々な種類の料理に使えると評判です。値段が安いわりには味が良いのが特徴であり、それでいて、豪華メニューを作れるのが嬉しい点ではないでしょうか。ランプにはどのような特徴があるの?ランプは、腰からお尻、モモにかけてあるお肉のことです。サーロイン部位の隣に位置しており、また、ランイチと呼ばれる部位を含め、外モモや内モモ、シンタマなど、モモ肉を構成している部位の中で、肉の味が最も良いと言われています。キメ細かく柔らかい肉質であり、サシが薄っすらと入っているのが特徴で、お肉の脂にはクセがありません。ランプの赤身部分は、お肉が持つ濃厚な味を存分に楽しむことができます。ランプの美味しい食べ方ってあるの?ランプは様々な食べ方がありますが、その中でもおすすめはやはり定番の焼肉ではないでしょうか。赤身でお肉の味が濃く、さらに脂が少ないこともあり、ローストビーフにも合います。ランプはたとえ厚切りにしても柔らかいままですので、ステーキとしてもオススメです。お店によってメニューは異なりますが、焼肉用やブロック用など、様々ものを用意しているところも少なくありません。ランプのおすすめの焼き方と味付けは?ランプを美味しくいただくには、表面をサラット焼く程度がおすすめです。焼くと、お口の中にランプの肉汁がタップリ溢れ出し、赤身の濃厚な旨味を味わえます。ステーキや厚切りにする時は、焼肉よりも少し長めに焼くといいでしょう。味付けですが、お肉汁の甘みを味わいたいのであれば、塩ダレやわさび醤油がピッタリです。ランプ肉は脂肪が少ないこともあり、バターで焼くと程よい脂加減になりますし、じゃがいもやキノコを添えるのもありです。お試し頂ければと思います。ランプに合うお酒?ランプはお酒との相性も抜群です。おすすめのお酒はワインであり、ボルドー赤ワインが最適です。その他、ブルゴーニュもおすすめで、ランプの繊細さと相性が抜群です。わかりやすく紹介しています。わかりやすく紹介しています。