食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100カカオはアオイ科の常緑樹です。熱帯地域が原産地です。樹高は大きなもので約10m。実は長さ15~30cm、直径10cmほどの卵型。黄色や緑色、赤色、黒色など、外皮は様ざまな色をしています。実の中に20~50個ほどの種子がありますが、その種子が「カカオ豆」です。チョコレートやココアの原料として利用されています。原産地・・・南アメリカ(熱帯アメリカ)主な産地・・・アフリカ(ガーナ、コートジボワール、ナイジェリア、カメルーン、他)、アジア(インドネシア、他)、ブラジル、エクアドル、ペルー、等。種子を醗酵乾燥させたものを原料にする。カカオ豆の胚芽と皮を取り除いたものをすり潰し固めたものが「カカオマス」。カカオマスに砂糖とココアバターを加えたものがチョコレートになります。ココアパウダーとはココアパウダーは、カカオマスから脂肪分であるココアバターを搾った残りもの「ココアケーキ」を粉末状にしたものです。洋菓子作りやココアの原材料に利用されます。カカオの種類カカオは大別すると3種類に分けられます。クリオロ種・・・害虫や病気に弱く栽培が難しい品種。現在はメキシコやベネズエラでごくわずか生産されている。フォラステロ種・・・耐性があり成長が早いことで世界の主流になっている品種。トリニタリオ種・・・フォラステロ種とクリオロ種を交配したハイブリッド種。カリブ海の島、トリニダード島で交配されたことにより命名。カカオには強壮作用があるとして古くから利用されてきたようです。カカオマスやココアパウダーには食物繊維やカカオポリフェノールが多く含まれています。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。