ガーリックバルサミコ醤油Description大根をほんのり茹で(蒸す)のがポイント。大さじ3作り方1大根は皮付きのまま、3cm〜4cmの厚さに切る。ニンニクはスライス、エリンギもスライスしておく。2大根を鍋に入れ、水を2cmほど入れて蓋をして茹で煮する。10分くらいしたら火を止める。ここでほんのり火を通す程度です3こんにゃくは、塩をすりつけてまな板に叩きつけて柔らかくする。アク抜き済みならこの行程は不要です。4大根とこんにゃくに格子状に飾り切りをする。5冷たいフライパンにオリーブオイルとスライスニンニクを入れ、弱火にかける。6ニンニクの香りがでたら、大根を並べて蓋をし、焦げ目をつける。ひっくり返し、反エリンギ、こんにゃくも入れて蓋をする。7焦げ目がついたら、バルサミコ酢と醤油を回し入れ、全体によく絡めて完成。コツ・ポイント茹ですぎ、蒸しすぎに注意。ジューシーさと食べ応えの両方を楽しむために、程よく歯ごたえを残します。Reservedもっと追加するには?。