[目次]ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。No.76612月の札幌としては、記録的に暖かい日でした。気力がわかずグズグズしているうちに日が落ちました。明日はもっと暖かくなるらしいですが、天気予報は雨。■チヂミ(豚肉・ニラ・ねぎ・キムチ・卵)豚肉もも(300g)は先に炒めて加熱済み。自家製コチュジャンに、お味噌を使っているので、豆類もクリア。新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。今日は、ちょっと良いお肉が値引きされていたので、焼き肉にしました。牛肩ロースと、牛タン(塩+レモン汁+ごま油)9品目の中で、揃えにくいのは「貝」ですが、オイスターソースでも良いそう。いうことで、つけダレにオイスターソースを加えました。写真はないですが、スープはわかめと卵とネギお肉がメインのとき、魚もとなると難しそうですが、カツブシでも、しらすでも良いそう。しらすは、酒煎りして冷凍しておくと日持ちするし、出してすぐ使えて、便利です。和田式を始めて4日目。朝の体重がトータル900g減りました。減量状態がこのまま固定するかどうかは、1ヶ月くらい続けてみなくちゃわかりませんが、ともかくスタート以来、前日より少ない日々が続いているので、やる気出ます。朝ごはんは、何年も同じものを食べているので、これまでどおり。8枚切り自家製山高パン半分+チーズ、自家製の無糖ヨーグルトに、10〜20%お砂糖を加えた自家製フルーツコンポート(今はりんご)トマトジュース(無塩ストレート)1缶、ミルクティです。遅い朝ごはんと早い晩ご飯の1日2食ですが、おやつはほぼ毎日食べてます。柿を1個とか、クッキー1枚とか、アイスクリームを1/3個とか、チーズ一切れとか。ラテやミルクティも日に2〜3杯は飲んでます。No.376冷凍ストックしていた牛のスネ肉を使ってしまうべく、とりあえず圧力鍋で水煮にしておきました。今日はチヂミにしたので、スネ肉の水煮を使って、韓国風スープに。溶き卵と刻みネギをたっぷり。(これにうどんかラーメンを入れてもおいしいですよ)サラダは、レタスと韓国のり。塩とガーリックパウダー、こしょうを加えて混ぜ合わせ、ちぎった海苔を加えて出来上がり。チヂミのベースニラ1束ざく切り、ネギ半本小口切り、刻んだキムチふたつかみ卵2個、炒めた牛肉、小麦粉1にコーンスターチ0.2の割+昆布水カロリーは気になるけど、ごま油をたっぷり敷いて焼くとおいしい酢醤油にコチュジャンか、ラー油を垂らしたものをちょっとつけて食べ過ぎ注意。No.307■牛肩ロース★ナムル(ほうれん草・もやし・大根・人参)■キムチ■ワカメスープ(ねぎ・ゴマ)道産牛の肩ロースが、半額処分になっていたので買い占め。匂いも取れて、おいしくなります。私は買ってきたらすぐにこうしてから、調理するなり、保存するなりしますが、(神経質すぎる?(^.^)このひと手間で、格段においしくなりますよ(特に刺し身や鶏肉)お試しあれ。No.287大事にしまっていた冷凍ストックの牛タン、そろそろ使ってしまわねばで、又々焼き肉でした。