8,000円(税別・ドリンク込)完全予約制ファームツアーでは牧場長・弓削忠生がいろいろな取り組みについて説明しながら場内をまわります。メニューは弓削牧場の素材を使った4品のコース+ドリンクを、大皿を数名で取り分けるファミリースタイルで。ドリンクはポートランドのクラフトビールとクラフトワインをご用意します。​ただ今キャンセル待ちです。ウェイティングリストへの登録のみとなります。Kitchenシェフ&アーバンファーマー、ポートランド市内でシェフとして活動しながら都市農業を営む。Cellarsクラフトワインメーカー、小規模でこだわりのワイン造りをしている。Farmポートランドから車で30分のソービーアイランドで相方のアイリーンと2人でオーガニックファームを経営。Farmポートランドから車で30分のソービーアイランドで相方のカラとオーガニックファームを経営。Organicsオーガニックラーメン製造、環境NPOで勤務後、オーガニック穀物問題を解決すべく起業。ファーマーズマーケットで販売中。コモンズブリュワリーベルギーのファームスタイルビールが特徴。見るアメリカのオレゴン州にあるまち、ポートランド。「全米で一番住みたい町」と言われるこのまちは都市と自然の距離が近く、都市近郊の農業もさかん。神戸に似たスケールの地方都市であるポートランド。ここに住む人はほかのアメリカの都市とはひとあじ違った住人が多いのが特徴。Yourself)の意識が高く、ものづくりが盛んです。保存食や手作りが大好きな人がたくさんいます。レストランや食料品店も地産地消を自然に取り入れたメニューを提供しています。日々の暮らしそのものを大切にし、人とのつながりを大切にするのがポートランドのひとびと。Plate(種から食卓へ)"をテーマに自ら野菜やハーブをそだてながら、ケータリングシェフとして料理にも腕をふるう、ポートランドで今注目の女性シェフ、ステイシー・ギブンズさんとその仲間たちが、弓削牧場に遊びに来てくれることになりました。メンバーには女性オーガニックファーマー、クラフトワインメーカー、オーガニック麺製造者、ポートランドの「農と食」を体現するようなメンバーばかりが集まる貴重な機会。たのしいメンバーと弓削牧場がコラボしたファームツアー&一日限りのディナーイベント。秋の一日をいつもとはひとあじ違うポートランドスタイルの弓削牧場でお楽しみください。【キャンセルポリシー】ご予約後のキャンセルにつきましては、下記の割合でキャンセル料が発生致しますので、あらかじめご了承くださいませ。ご予約頂いた段階で、下記のキャンセルポリシーについてご理解頂き、ご同意頂いたものとみなしますので、お申込の前に必ずお読みください。100%・キャンセルのご連絡は電話またはお問い合わせフォームよりお願いいたします。(フォームの場合はこちらからの返信後、キャンセルの成立となります)・事前連絡なくキャンセルをされた場合は、キャンセル料金が全額発生致します。・キャンセル料のお支払いは、キャンセル後1週間以内に弓削牧場までご持参頂くか「指定口座」にお振込み下さい。