株式会社ノウカスでは、日本ではまだ珍しいセリ科の根菜「パースニップ」について、社内での3年間の様々な発芽テストの中で、短期間、省力化でのパースニップの発芽法を見出すことができたため、本年度末に本格栽培を開始する、という。発芽させるまで約1カ月を要し、その間乾燥をさせることが出来ない、収穫までに7ヶ月以上の栽培期間、アゲハ蝶等の害虫対策等の管理が大変なことから、国内で栽培する農家さんは多くありません。弊社の場合は、発芽までの管理が大変なことから、今までは本格栽培を行うことができませんでした。パースニップの発芽法を見出すことが出来ました。試験栽培では、イタリア産種子で発芽までに1ヶ月程度が必要と記載されているものを使用しています。社内での試験栽培の結果、200粒中3日で約10%の21粒の発芽、5日で39%の78粒、1週間で52%の104粒の発芽を確認することが出来ました。引き続き発芽する種子は増え、最終的には平均的な発芽率60%は超えるものと思います。この後、圃場での生育状況を確認した上で、本年度末に本格栽培を開始いたします。【パースニップとは】ニンジンと同じセリ科の根菜で、見た目は白いニンジンのようですが、香りや硬さは牛蒡に近く、サラダ等、生食には向いておりません。加熱するとホクホクとした食感と甘みが増すため、煮込み料理やグリル料理に向いております。ステーキなどの肉料理との相性は大変良く、油でいためることでビタミンEの吸収を良くすることからもお勧めの食べ方です。ビジネスオンライン編集部です。関する最新動向ニュースを配信中。“WEMO(ウェモ)”の発売。100店舗でイベント開始YuMake、5kmメッシュ1時間ごとの日射量予測データAPIを提供開始カゴメ、外来害虫「シストセンチュウ」への抵抗性と密度低減効果を持つトマトの開発に成功ポケットマルシェ、ユーグレナ・メルカリと資本提携。注目トピックバイテック、全国4カ所目の植物工場が石川県中能登町に稼働。ICT・自動化普及率は全体の70%以上を実現エミレーツ・グループ、世界最大級の植物工場を中東ドバイにて稼働。来年末には航空機内食にも提供?!植物工場レタスの生産コスト、8年間で50%減。1株あたり100円前後へソフトバンクなど、米国の垂直式・植物工場ベンチャーへ2億ドルを投資Advertisementログインステータスログインしていません。植物工場をオープンリクルート、米国の垂直式・植物工場ベンチャーPlenty社に出資オーストラリア政府、クリーン技術に1000億円以上の支援。中国が世界一のサーモン養殖国へ。淡路の島菜園によるイチゴ狩り施設。HOUSE」事業をスタートミラノ都市部で自然に囲まれたオフィス空間を実現。ハイテク企業や研究者のハブ施設へリニューアルシンガポールの高層住宅タワーをリニューアル。Farm社』サーモンなどの魚を本格販売へカナダの大学が連携。