新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞ暮らしとつながる料理教室viorto!をよろしくお願い申し上げます。昨年末も教室にご参加の皆さまとおせち料理を作らせていただきました。1年に1度しか作ることのないお料理の数々ですが、黒豆を煮る香りや伊達巻を巻く作業に、いよいよ年の瀬だなぁと実感させられます。おせち料理は日々のお料理とは作り方も気持ちも大きく違うので、毎度背筋がピンと伸びて、少し不思議な気分がします。わたしにとって、料理は心を整える方法の一つなのだと思い知らされるばかりです。私の新しい年のテーマは、「ふわふわと」。蝶々のように、ふわふわと風の流れに身を任せたり、ちょっと頑張って飛んでみたり、時に休みながら、365日を進んでいけたらと思っています。今ある豊かさに目を向けて、美味しい幸せを広げていけたらと思います。今年もお付き合いのほど、どうぞよろしくお願いいたします。