鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウする。ニンニク、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放つ。玉ネギは縦半分に切り、半分を6~8つのくし切りにする。オクラは塩少々をまぶしまな板の上で手の平を使ってコロコロして(板ずりし)サッと水洗いし、ガクを切り落とす。半分は粗いみじん切りにし、残り半分は長さを半分に切る。赤パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにし、更に横半分に切る。作り方1フライパンにサラダ油を中火で熱し、ニンニク、ショウガを炒め、香りが立ったら、鶏もも肉を加える。2鶏肉の色が変わったらジャガイモ、玉ネギを加えて炒め合わせる。3全体に油がまわったらカレー粉を加え、全体に炒め合わせて煮込み鍋に移し固形スープの素を加える。同じフライパンに水を加え、野菜等の旨味を水に移して煮込み鍋に入れる。煮立ったら火を弱めて鍋の蓋をし、15~20分煮る。4カレールー、プレーンヨーグルト、赤パプリカ、みじん切りのオクラを加え、蓋を取り、更に10分煮込む。5器にご飯を盛り、カレーを掛けて半分に切ったオクラをのせる。お好みの薬味でいただく。このレシピのポイント・コツ・市販のカレールーは2~3種類をブレンドして加えると味がまろやかになり、深みがでますよ。Emasanさんオクラを煮込むことでトロトロになって子どもに大好評でした。子どものためにミルクを入れたので、色が変わってしまいましたが味は良かったです。えだまめさん旦那と2人で作りました(^^)レシピの野菜の他にズッキーニなんかも入れて夏野菜がごろごろ入ったカレーに。普段のカレーよりだいぶとろみが出ます。トッピングの茹でオクラがカレーと合って良かったです。大阪土産anna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。ティータイムでほっHanako.tokyoお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。ひとりがいいのHanako.tokyoまるで“食べる宝石”!?手土産にもぴったりな美しいスイーツ「琥珀糖」7選お茶席の干菓子として歴史を刻んできた琥珀糖に、新たな波が。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。