褥瘡ケア投稿日時-(2016-11-07)ナースマガジン現代病に立ち向かう中鎖脂肪酸~ココナッツオイルのはたらき~三大栄養素の中で最もカロリーの高い脂質(9kcal/1g)は、おもに炭素、酸素、水素から作られており、その特徴は成分の約90%を占める脂肪酸によって決まります。今回は、脂肪酸を構成する炭素の鎖の長さ(炭素数)に注目し、中鎖脂肪酸とそれを多く含むココナッツオイルの特徴を述べてみます。MCT)は、ココナッツやパームフルーツに含まれる天然成分です。母乳や牛乳などにも含まれており、私たちも普段から摂取しています。LCT)」に分類されます。脂肪酸が長い(炭素数12以上)ため、吸収されエネルギーになるまでの時間が長くかかります。MCTの長さは、その約半分(炭素数8~12程度)です。このため水に溶けやすく、小腸から吸収し門脈を経由して肝臓に運ばれ、速やかに分解されて短時間でエネルギーになることが知られています。行いLCTの利用がしにくい患者さんに対しての「高カロリー栄養」として使用されていました。活用することが期待されます。g/日とされています。通常、脂肪を摂取するとコレステロールは体脂肪を増加させてしまいますが、MCTは代謝を促進します。いる不要なコレステロールを回収し肝臓へと運ぶ善玉コレステロール(HDL-C)を増やし、不要なコレステロールを全身に運ぶ悪玉コレステロール(LDL-C)を減らすといわれています。体脂肪として蓄積されにくいためです。脂肪である以上、摂りすぎには注意が必要ですココナッツオイルの効果とは?ココナッツオイルには、このMCTが60%と非常に多く含まれており(注1)、その効果が話題になっています。予防改善LDL-Cが増えすぎると不要なコレステロールが酸化・変性して、動脈硬化の原因となり、心疾患や脳血管障害等をひきおこしやすくなります。ココナッツオイルには、HDL-Cを増やしLDL-Cを減らしてくれる効果が期待できます。機能を高めるという特徴があります。■アルツハイマー型認知症の予防・改善アルツハイマー型認知症になると、脳はエネルギー源であるブドウ糖をうまく利用できなくなることがわかってきました。ブドウ糖が不足した時やブドウ糖をうまく利用できない時の唯一の代替エネルギーがケトン体です。認知症の改善に効果があると言われています(注2)。している製品など、商品により純度は様々なので注意が必要です。上昇し、糖尿病性ケトアシドーシスを発症する可能性があります。きには医師への相談が必要です。