広島2020.02.14お酒を搾る時に、最後に搾りだされる「攻め」の部分を瓶詰した限定酒。「攻め」部分ながら雑味は少なく、フレッシュでクリアな旨味を楽しめる純米吟醸。コスパも良く、山田錦を使用した純米吟醸でこの価格は中々ありません。甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。