HEVIN(ジャン=ポール・エヴァン)天性の研ぎ澄まされた感性を持つトップショコラティエ「ジャン=ポール・エヴァン」。ジョエル・ロブション氏の下で経験を積み、弱冠28歳でフランス国家最優秀職人章MOFを1986年に受章。本国フランスのショコラ格付け団体C.C.C.では常に最高格付け5タブレットを獲得するなど、名実ともに1988年の創業以来トップに君臨するショコラティエ。2018年にルーブル店をオープンし、パリに6店舗を構え、日本・台北でも店舗を拡大し、今もなお世界中のショコラファンを魅了し続けています。2019年1月29日のあさイチに出演!日本が大好きというジャン=ポール・エヴァン氏。和風の朝食、納豆などが好きだとか。番組のために考えたオリジナルレシピ「トリュフゆず」と「ショコラショ」のつくり方を紹介していました。サロン・デュ・ショコラジェイアール京都伊勢丹で開催されているサロン・デュ・ショコラ京都でも、出店されていました。2018年~19年のコレクションのテーマは旅です。「ラブアイランド」をモチーフにしたボックスが並びます。2018年12月には、ジェイアール京都伊勢丹店をオープンしています。バルタジュール」も販売されていました。黒とクリームの2色があります。ヴォワヤージュ(右)。期間限定のハートや唇をかたどったボンボンショコラの詰合せやトリュフなども。新作と代表作を旅の思い出と一緒に。チケットや電車など、旅を想起させるデザインを施したボックス。期間限定の8種に加え、ナッツとフィヤンティーヌ、オレンジのガナッシュんなど代表作がアソートされています。タブレットもあります。ジャン=ポール・エヴァンの2019年ホワイトデージャン=ポール・エヴァン2018-2019のコレクションテーマは、<VOYAGES-VOYAGE(旅すること)>。最高のカカオを求めて世界中を旅するエヴァン氏。オランジュ」のお詰合せです。5個+代表作1個が入っています。5個+代表作4個が入っています。5個+代表作5個が入っています。アイランド』ジャン=ポール・エヴァン氏は毎年のようにカカオ農園に行っては、何か新しい発見をして帰ってきます。バレンタインチョコレートチョコレート・焼菓子詰合せ〈チョコレート・焼菓子詰合せ〉ジャン=ポール・エヴァンの多彩な詰め合わせです。アイランド”のスリーブ付き。ショコラ14個詰合せです。ショコラ13個詰合せ。ショコラ12個詰合せ。ヴォワヤージュ(旅日記)に見立てたボックス。9個入カカオの香り広がる軽やかな口どけのトリュフをゴールドのボックスに詰合せ。ベーカリー)Chayamachiが、茶屋町あるこにオープン!コーヒー香る喫茶店「マヅラ」。大阪・天満橋の可愛いパン屋「コバトパン工場」。懐かしいのコッペパンが楽しめる専門店。