元ミシュランシェフがジャングルの奥地で開発した秘密のレシピ。アルファセンセーションalphaHOMECOMPANYWORKSPROJECTNEWSRECRUITCONTACTNEWSHOMENEWSPROJECT元ミシュランシェフがジャングルの奥地で開発した秘密のレシピ。~2019.6.25PROJECT元ミシュランシェフがジャングルの奥地で開発した秘密のレシピ。GLEN’S(ココナッツグレン)」を表参道にオープンいたします。マウイ島が生んだ「ココナッツグレン」とは創設者であるグレン・シムキンズ氏は、ミシュランのレストランでシェフとして活躍していましたが、自身の人生を見つめ直し、2006年にハワイのマウイ島へ移住。当初生計を立てるために観光客へ販売していたココナッツをベースに、牛乳や卵を使用しない、マウイ島の恵みが詰まった今までにないオーガニックココナッツアイスクリームを開発しました。2008年、マウイ島にココナッツグレン第1号店をオープン。以来、地元の人から観光客まで多くの人々を魅了し続けています。マウイ本店のココナッツアイスクリームすべて手作り、元ミシュランシェフが考案した特別なフレーバーグレン・シムキンズ氏「アイスクリームで世界中に魔法をかけてみんなをハッピーにしたい」。そんな願いをこめ、ひとつひとつ手作りすることがグレン氏のこだわり。今回、本店のコンセプトを生かし、オーガニックココナッツクリームをベースに無添加で非乳製品な手作りアイスクリームを、秘密のレシピを元に再現。表参道店では店舗内の厨房で厳選された材料からアイスクリームをつくっています。定番メニューである「original(オリジナル)」は、ココナッツの自然な甘さに、アイスクリームの中に散りばめられた自家製ココナッツキャンディの芳醇な甘みがアクセントとなり、自然派なのに濃厚な味に仕上がっています。表参道店では、その他フレーバーも合わせ全7種類用意。ヴィーガンの方やアレルギーが気になる方も楽しめます。ココナッツの殻から直接食べるという新しい体験ココナッツグレン表参道では、ココナッツの殻にアイスクリームを入れて提供します。殻から直接食べるという新しい体験が表参道で楽しめます。マウイ島の空と海をあらわすブルーを基調とした店内にはテーブル席があり、オリジナルコーヒーと共にゆっくり過ごすことができます。Wi-Fi・コンセントの使用も可能なので、ショッピングの小休憩に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。梅雨も明け、本格的な夏の到来。本場マウイ島からやってきた優しい甘さの自然派ココナッツアイスクリームで、夏バテ気味の身体に糖分補給してあげましょう。