cocolog旅先B級グルメ館いろいろなところで食べたB級グルメの数々。随時、追加していきます。餃子の具に使われる挽き肉、ニンニク、ニラなどを混ぜたものに、さらに茹でたうどんを混ぜ込み、餃子よりやや大きめなサイズにまとめてそのまま焼く。「餃子」というものの、皮で包むという工程がない。ビジュアル的には餃子とは程遠い。味は確かに餃子っぽい。タレも餃子用のものと変わらないし。何でこんなスタイルのものが誕生したのか気になるが、詳細は不明。30年ほど前に高槻に住む主婦が考え出したらしく、やがて家庭料理として市民の間に広まっていったものだとか。うーん、料理の“かさ”を増すためにうどんを使ったのかなぁ?なお、家庭料理なので他所者が味わう機会は長らく皆無に等しかったが、マスコミで紹介された影響か、最近は現地の一部居酒屋でも食べられるようになった。「うどん餃子」、いずれ高槻の外へ巣立つときが来るだろうか。Corporation。