Lider茨城県南在住のラーメン好きのオヤジです。都内勤務を活用し気になるラーメン屋などを食べ歩いています。【姑が喜んだ!】簡単なのにコクうま調理法!!基本ラーメン。ふる川」さんへ行ってきました~共同駐車場なので停車には苦労しませんね。朝10:00からオープンのお店で外待ちは居なかったけど店内満席でちょっと待機。店内設置の券売機制で以前は醤油・塩とも同一料金で販売していたけど、塩に力を入れているのか券売機のトップは塩でしかも醤油よりも50円高いです。連食予定なので「並」をポチとな。透明感溢れるスープが印象的じゃないですか―――――!シンプルな絵図だけどとても旨そうですね~具は豚と鶏のチャーシュー・ナルト・メンマ・海苔・薬味白ネギ)です。スープは慈悲深く旨いですね~塩の輪郭に角が無く丸味を帯びていてバランスがとてもいいですね。POPにあったようにムール貝・帆立・えび風味使った出汁はダレでも分かるような貝出汁であっさりながらも奥深い味わいです。飲み易く女性にも支持されるスープだと思います!麺は細ストレートでエッジがあるタイプです。移転前と同じタイプだと思います。卵麺らしいですがコシがしっかりした歯応えがいいですね。噛んだときの小麦感、歯切れから卵麺って想像出来ないくらい秀逸な麺だと思います。スープとの歩調も良いですね。チャーシューは低温調理なのでしょうけど、スープで熱が入ってしまっているのでシットリ感は皆無です。普通の塩ラーメンを洗練した感じだけど美味しかったですね。機会を作って次回は未食メニューを食べてみたいです。拙いブログへご訪問ありがとうございました。(21)★ラーメンとカレーの店。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSラーブロブログ村にほんブログ村ブログ村ランキングFC2FC2アクセスランキング[ジャンルランキング]ブログ104位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]その他30位アクセスランキングを見る>>ブロ友申請中♪この人とブロともになるアクセス。