S各¥800(税別)/h+(堀江陶器)このウェブサイトを始めたばかりのころ、「5分でできるクイックおつまみ」をいくつか続けて掲載して、ご好評をいただきました。クイックレシピをまとめて見るにはこちら洋風のものは上記でご紹介しているので、今回は和風のクイックおつまみを3品、ご紹介したいと思います。こちらは冷蔵庫にいつもあるようなもので作れて、さらに簡単。3品作っても5分かからないかもしれません。公開レシピ先週の梅に引き続き、今週もこの季節ならではの仕込みもののお話です。らっきょうと、しょうがの甘酢漬け(通称「がり」)は、市販品がどこでも買えるものですが、お好きであれば瓶に手作りのストックがたっぷりあるというのは、かなり幸せ気分になれるのではないでしょうか。今回お伝えしたいのは、漬け方ももちろんですが、この「和食のピクルスの定番」ともいえる2品の応用のしかた。らっきょうとカレー、がりとお寿司、この名コンビ以外にも、おいしい食べ方がいくらでもあるので、そこからちょっとご紹介しましょうか。S各¥800(税別)/h+(堀江陶器)今週と来週はちょっと趣向を変えて、初夏ならではの「仕込みもの」のお話をしたいと思います。可愛らしい青い梅が店先に並ぶようになってきました。梅の香りと酸味が移ったみそとしょうゆは驚くほどのおいしさで、お料理の仕上げにふんわりと季節の香りを添えてくれます。写真とテキストの無断転載は禁じられています。