:20分以内コメント骨粗鬆症予防やコレステロール低減効果など栄養満点の高野豆腐に「スンチャンコチュジャン」の旨みをたっぷり含ませたヘルシーだけど食べ応えがある煮物。水で戻す必要のないものを使ってお手軽に。大さじ1作り方ぬるま湯600CCに干し椎茸を入れてもどす。ししとうはヘタを取り、楊枝で数か所穴をあける。鍋にサラダ油を入れ火にかけ、[2]をさっと炒め塩少々をふり取り出す。[1]のもどし汁・「スンチャンコチュジャン」・しょうゆ・黒糖・塩・顆粒かつおだしを入れて火にかけ沸騰させる。高野豆腐と干し椎茸を入れて20分間煮込む。[3]を加えさっと混ぜ合わせたら器に盛り付ける。ポイントししとうは油で炒めることによって含まれるカロテンの吸収がよくなります。色と香りを生かすために加熱は短時間で終えることがポイント。