こちらは「もつ」つけ麺が美味しいお店です。麺は、人気の全粒粉麺。お好みにより、ゆず麺も選べます。モツと魚介の風味濃厚なコッテリスープを堪能できます。北改札から24番出口を出て徒歩2分程度。すがりの入り口を見逃すな!笑24番出口から四条通りを西に行き、四条室町の交差点を過ぎて次の細い路地を北に上がり、10m程度にある路地を西に入って直ぐの南側。飲食店がたくさん並んでいますが、その一画にあります。目印は「和醸良麺」の小さい看板です。油断してると通りすぎます。見た感じはお店には見えません。いって民家にも見えないですが。入り口があるようには思えません。入り口は手前に引いて開くタイプです。扉は小さいので、かがんで入ります。なんとなく入り方がそんな感じなので、すいませーん、失礼しま〜す。なんか遠慮して入る気分になります。扉を開けると土間の空間が広がっています。吹き抜けで広く感じます。券売機で、全粒粉麺かゆず麺か選びます。土間を進むと奥に券売機があります。タッチモニターで操作します。訪問日もそうでしたが、立地的に外国人が多く来られるようなので、英語メニューもあります。1人につき一杯のラーメンを頼んでください。らーめん、つけ麺、カレーつけ麺から選びます。カレーつけ麺には〆ご飯がつきます。次に具材(トッピング)を選びます。トッピングはもつ、チャーシュー、黒毛和牛から選びます。全粒粉麺か、ゆず麺かを選びます。麺の量は1.5玉、2玉、2.5玉から選びます。今日はつけ麺、トッピングはチャーシュー、ゆず麺1.5玉、それからご飯ものとして、もつ丼をオーダーしました。券売機を抜けると中庭に出ます。