上位格付けの肩ロース限定。程良い脂肪分が旨みを感じます。繊維質でやや歯ごたえがあり風味豊かなロース肉です。肉質はきめ細かく、比較的淡白で脂肪分が少なくヘルシーです。サーロインステーキ(180g)1,940円ステーキの代名詞とされ、脂肪分が適度に入っています。牛1頭からわずかしか取れないヘレステーキで脂肪分が少なく非常に柔らかいのが特長です。シャトーブリアン(180g)3,570円ヘレステーキの中でも特に中心部位だけを使用したワンランク上のステーキです。国内牛の中でも特にすぐれた黒毛和種を厳選し“和牛フェア”(年に数回開催予定)にてご提供します。ステーキの焼き加減ステーキの焼き加減はミディアムで焼いております。お好みがございましたら、係りにお申し付けください。670円ハウススープ、サラダ、パンまたはライス。通常計1,170円を670円で。ハンバーグやステーキと一緒にご注文ください。昼11:00-14:00夜17:00-22:00LO。