2019.10.10トロイカは昭和48年創業、岩手にあるロシア料理屋です。トロイカといえばチーズケーキがとっても有名。「え、トロイカってロシア料理屋なの?」と思った方もいいるかもしれません。(地元岩手だと、ロシア料理もチーズケーキも有名で人気らしい)ロシア料理も好きな筆者としては、「ロシア料理屋で、しかもチーズケーキもある。このお店なんぞや」と以前から気になっていたお店でもあります。念願のトロイカのチーズケーキ。食べることができました。トロイカのチーズケーキは取り寄せもできます。Amazon、楽天でも販売している。購入ページは以下の通り。類似のチーズケーキトロイカのチーズケーキの口コミや評判などSNSでの口コミ「トロイカ」のチーズケーキの購入方法スポンサーリンクトロイカのベークド・チーズケーキはどんな味、食感なのか?ずっと食べたかったトロイカのベイクドチーズケーキ。今回は楽天の「らら・いわて」というお店からトロイカのチーズケーキを買いました。クール便で届いたのですが、包装の状態はとくに問題ありませんでした。ちなみにトロイカのチーズケーキは、自社のチーズ工房で作ったカッテージチーズを使用しています。満足のいくチーズのためにチーズ工房まで作ってしまったのです。自社チーズ工房手づくりのカッテージチーズをふんだんに使い、チーズそのものの風味・素材を生かし、独自の製法でしっかりと丁寧に焼き上げます。チーズは防腐剤を使用しない為、製造後すぐにケーキ工房に届けます。チーズケーキはよりクリアな味わいとなります。公式サイトよりこれまでいろいろなお店でチーズケーキを食べてきましたが、チーズから自社で作っているお店なんて聞いたことがありません。こちらがトロイカのチーズケーキ。網目模様になっているのが素敵!「こんなチーズケーキはじめて!」という感じ。底面、側面は全部クッキー生地。このクッキー生地だけでも十分においしそう。「こんなおいしいチーズケーキがあるんだ」と思わずうなるそれでは実食。ひと口目から他のチーズケーキとはまったく違うのがわかります。「こんなにおいしいチーズケーキがあるんだ......」とうなってしまうほどに。濃厚でずっしりした口当たり。抜群のねっとり感です。酸味も塩味もコクも甘みもぜんぶが、ぜんぶが口のなかに洪水のように押し寄せます。「味圧」とでもいえばいいのでしょうか。舌に、味蕾にのしかかってくる味の重み、厚みがすごいのです。味蕾に入り込み、その味を脳みそにドカンと伝えてくれます。