ぺ・ちゃぱい::日記ねん毎日何か小さな気づき。̄)さて、キャンプから帰ってきた翌日、昨日袋に詰め込んで持ち帰った栗を早く食べねばなりません。2kg近くある栗、どうしよう?そういえば、以前食べた栗の渋皮煮、おいしかったよねぇ・・・・・でも、あれって手間がかかるんだよねぇ・・・・(~ヘ~;)ウーン思案の末、挑戦することにしました。インターネットで作り方を検索。こちらを参考にして作ることにしました。栗を1kg計量し、鍋に。別の鍋でお湯を沸かし、栗が入った鍋に入れ、しばらく放置。この間にちょっと買い物に出かけました。帰宅後、栗の鬼皮剥き。最初は「こんなもん全部剥き終わるまでに何時間かかるんだろ・・・」と気が遠くなる思いでしたが、要領がわかるとわりと早い。ダンナも手伝ってくれて、1時間ほどで完了。やめにして、水にさらして水を何度か替え、また鍋に戻して重曹を(少なめに)いれ、沸騰させ、アクをとります。煮る時間も短めにしました。煮汁を捨て、水に晒し・・・・うひっ崩れます。```本当は、もう一回重曹なしで煮るようですが、今回はこれでやめにして、蜜漬けの過程に進みました。砂糖を800g!甘っ。甘いのがおいしいから、ためらわずに投入。約15分、沸騰してしばらくしてから火を止め、あとは自然に冷めるのを待つ。量が多いので、なっかなか冷めません。結局一晩置くことになりました。何個か煮崩れしたものの、大半は何とか形を残しており、きれいな色艶、口に入れるとやわらかく甘い。筋や厚い渋皮を取り除けなかったので、ちょっと見た目キタナイやつもあります。一度沸騰直前まで熱し、半日自然に冷ましてさらに味を浸透させました。夕方、チビーズにもドウゾ・・・・・おいしかったようです。「かーちゃん、栗チョーダイッ」あっという間になくなりそうな予感です。短め、弱め、少なめに、かなぁ?残りの栗は、少し焼き栗に。あとはまだ残ってます。明日あたり、栗ゴハンです。(5)2006年10月09日キャンプ☆210月7・8日と、今年2回目のキャンプに行ってきました。前回は、キャンプに慣れた友人ファミリーが一緒だったので、私たちはテント用品と着替え等だけの準備でよかったのですが、今回はフル装備。私ったら結局準備をしたのは当日の朝。・・・・・なんとか準備を終えて10時過ぎに出発。途中でスポーツ用品店に寄ってスモークブロックを買ったり、お昼ゴハン用のおにぎりをかったりして、11時半には現地到着。本来はチェックインは14時からなのですが、ここは穴場らしいうえに昨日まで台風の影響で雨。「昨日はお客さんがいなかったので、後片付けもないし、もう入ってもらっていいですよ~」ですって!早速オートキャンプ場に入り、荷物を降ろして、タープとテントの設営を開始。昨日まで雨、今日は午後から晴れ。・・・・のはずだったんです、天気予報予想は。ところがギッチョンチョン。念のためにと持参したフリースのトレーナーを着て、上から風よけにレイントレッカーも着ての作業となりました。チビーズも同様にレイントレッカーを着込み、彼らはそこらへんを走り回ったり、サイト前の大岩に登ったりしていました。トモヤは自力では登れないので「かーちゃん、おいで?」と人を巻き込んで登る手助けをさせます。お?時折雲の切れ間が・・・太陽が・・・・きっとこれから晴れるんだよ。