02/20/2016カシスソーダ-レモンとライム今日はカシスソーダを作る時の酸味はレモンかライムかどちらがいいのか調べてみます。カシスを45ml、冷やしたワイングラスに注ぎます。カシスソーダの雰囲気には脚付きのグラスがいいような気がしたので。レモンは作っているので、ライムを少し絞ります。そこにソーダを90ml。小さい氷を入れれば完成です。ライムは香りがレモンに比べてカシスに合ってない気がします。味もそんなにはっきりしていないのでレモンの方がいいですね。レモンの酸味を抑えて香りをほのかに感じる方がいいですので最後にレモンピールをするとより印象がいいカシスソーダになりました。うん、甘いけど美味しいです。