2017/08/20チャーハンを作ろうと思ったのに、冷蔵庫を開けたら卵がなかったということ、ありますよね。卵を使いたくない、というときもあると思います。卵がないと作れない、と思っていたチャーハンですが、実は卵なしでも作れちゃうんです。卵なしチャーハンの作り方をご紹介します。他にも、卵なしのレシピなども一緒にご紹介していきます。日本の代表的な調味料の1つに味噌があります。...手作り味噌は感動のおいしさ!鍋と入れ物ですぐに作れる!日本の食卓に欠かすことのできない味噌ですが、身体にい...簡単味噌汁の作り方!お手軽なだしパックでおいしい味噌汁を健康のためにも、1日に一杯は飲みたい味噌汁。野菜や肉、キノコといったたくさんの食材をバランスよく...味噌は冷蔵より冷凍!気になるおすすめの味噌保存容器とは?日本の食卓に欠かせない味噌は、どのご家庭にもたいていある...うどんは炭水化物の中でも低カロリー?ダイエット効果は?ダイエット中は炭水化物を控える方が多いですよね。卵なしでもおいしい料理をパラパラチャーハンの秘密チャーハンは硬くなってしまったご飯の救済や、冷蔵庫のなかの中途半端な食材を消費するのに、とっても助かるメニューですよね。『ベチャベチャしてしまう』『ご飯と具材がうまく混ざらない』『ご飯のかたまりができてしまう』など、上手に作れないという人は多いと思います。チャーハンレシピのコツは、このようになっています。◎パサパサのご飯の方が良いチャーハンを作るときは、ご飯を炊くときに水分を少なめにします。炊いてあるご飯であれば、ラップをかけないでレンジで再加熱し、水分を飛ばします。◎卵は溶きほぐしておく黄身と白身は熱の通り方が違うため、ムラができてしまいます。溶き卵にしておくことによって、パラパラになりやすくなります。◎フライパンを振らないへらでご飯を切ったりしながら、全体を混ぜていきます。コンロからフライパンが離れてしまうと、温度が下がってしまいます。◎具材は温めておくフライパンの温度が下がってしまうので、加える具材は温めておきましょう。1回で作る量は、多くとも2人分までにしておきましょう。◎水分を飛ばしてから味付けする調味料やうまみ成分が、しっかり素材の中に入り込みます。自宅でもできるコツですので、試してみてください。どこのご家庭でも馴染みのあるチャーハンですが、卵がない!というときは困ってしまいますね。卵なしで作れるチャーハンもあるんです。卵なしチャーハンの基本レシピチャーハンを作るには、卵が必須と思いますよね。卵が入ったチャーハンはおいしいです。卵なしでもこのようなレシピでおいしいチャーハンが作れるんです。・マヨネーズ1)お好みの具材を細かく切り、炒めます。火が通ったら、一旦お皿に移しておきます。2)フライパンを再度加熱します。マヨネーズを加え、マヨネーズが溶けだしたら、ご飯を入れます。3)ご飯とマヨネーズがしっかりと絡んで混ざり合ったら、具材をフライパンに戻します。4)最後に味付けをして出来上がりです。マヨネーズは、1人前あたり大さじ1が目安です。マヨネーズは卵からできているので、卵の代わりになりますし油分でもありますので、ご飯を1粒1粒コーティングし、パラパラのチャーハンになりやすくしてくれます。具材を別々に炒めるのは、具材の水分がご飯に移らないようにするためです。具材の水分を飛ばしてからご飯と混ぜるので、ご飯がベチャベチャになりにくいです。これで卵がなくてもチャーハンが作れますね。卵なしチャーハンは食感を楽しむ卵なしのチャーハンレシピは、他にもいろいろあります。マヨネーズを使えば卵の風味は補えますし、卵なしということで違う具材が生きてきますので、違った食感を楽しむこともできます。レタスチャーハンで、レタスのシャキシャキ感を楽しめるレシピです。少々1)レタスは食べやすい大きさに、ちぎっておきます。その他の具材は、細かく切っておきます。2)ご飯にマヨネーズを混ぜておきます。3)フライパンにご飯を入れ、炒めます。4)ご飯を炒めたら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースで具材を炒めます。5)具材の水分が飛んだら、鶏がら・しょう油・オイスターソースを加え、味を調えます。レタスを加え、全体を大きく混ぜます。最後に塩コショウで味を調えましょう。レタスのシャキシャキ感を出すために、あまり火を通さないようにしましょう。カロリーも低めで、ダイエット中にもおすすめです。卵なし和風チャーハンのレシピ卵なしのチャーハンは、ピラフのような雰囲気になります。和風の食材を加えれば、それだけで旨みが出て、調味料も少なく済みますね。高菜を使ったチャーハンのレシピです。適量1)具材は細かく切っておきます。高菜も細かく切ります。2)フライパンにごま油を熱し、高菜と具材を炒めます。ご飯を投入し、素早く炒めます。3)具材とご飯の水分が飛んだら、粉末だし・しょう油・塩コショウを入れて味を調えます。4)火を止め、お好みで刻んだ青ネギを混ぜ合わせましょう。高菜は、火を通しすぎるとシャキシャキの食感がなくなってしまいます。火を通さないことがポイントです。卵が入っていないので、アレルギーの人でも食べやすい和風のチャーハンです。にんじんが苦手であれば、省略してもOKですよ。てんぷら粉を卵なしで作るチャーハンだけではなく、卵を使った料理というものは、たくさん存在します。これも卵なしで作れるんです。卵を使わない天ぷら粉のレシピです。材料は、このようになります。小さじ1/2家にある材料ばかりですね。材料をすべて混ぜるだけです。混ぜる順番もありません。気になる小麦粉のダマですが、これも気にする必要はありません。ダマが残っているくらいの方が良いです。混ぜすぎて、とろとろの状態にならないようにしましょう。氷を使うのは、冷たい衣の方がサクサク感が増すからです。衣の温度が上がらないように、天ぷらを揚げる直前に衣を準備します。重要なポイントですので、気を付けてください。卵なしの簡単なレシピですので、物足りなさを感じる人もいるかもしれませんが、意外と気にならず、おいしい天ぷらが揚げられます。卵アレルギーなどの理由で食べられない人もいますので、覚えておけば、天ぷらづくりの幅が広がりますよ。アレルギーの人も食べられる卵なしお菓子のレシピ卵が入っているといえば、お菓子も卵が入っているものが多いですよね。お菓子も、工夫次第で卵なしでも作れます。簡単型抜きクッキーのレシピです。大さじ21)材料を計量し、すべてビニール袋に入れます。全て混ざり合うまで、ビニールを揉みます。2)ビニール袋に入れたまま、めん棒で伸ばします。3)ビニール袋を切り開き、お好きな型で型抜きします。4)180度に予熱したオーブンで15分焼きます。冷めたら出来上がりです。甘さ控えめのレシピになっています。お好みで、甘さを調節してください。片栗粉を入れることによって、ホロホロの食感となり、ボーロのようなクッキーに仕上がります。生地がまとまりにくいときは、牛乳を多めにしましょう。サラダ油ではなくて、同量のバターでも作れます。バターで作ると、クッキーの風味が増しますね。油分であれば代用できます。ココナッツオイルで作っても、ココナッツの香りがして、また違った味になりますよ。卵なしのレシピをご紹介してきました。チャーハンは卵がなくては作れないと思っていましたが、マヨネーズが代りになるなんて、驚きですね。卵なしでもおいしい料理を卵アレルギーや卵を避けている人など、いろいろな理由はありますが、卵なしでもおいしいチャーハンが作れるとわかりましたね。探してみるとレシピはたくさんありますので、ぜひ、どれでも試してみてください。卵がないという緊急事態にも使えるので、覚えておいて損はありませんよ。日本の代表的な調味料の1つに味噌があります。...手作り味噌は感動のおいしさ!鍋と入れ物ですぐに作れる!日本の食卓に欠かすことのできない味噌ですが、身体にい...簡単味噌汁の作り方!お手軽なだしパックでおいしい味噌汁を健康のためにも、1日に一杯は飲みたい味噌汁。野菜や肉、キノコといったたくさんの食材をバランスよく...味噌は冷蔵より冷凍!気になるおすすめの味噌保存容器とは?日本の食卓に欠かせない味噌は、どのご家庭にもたいていある...うどんは炭水化物の中でも低カロリー?ダイエット効果は?ダイエット中は炭水化物を控える方が多いですよね。