前にも、登場...→あしたばいつもの、地元の野菜の産地直売所で見つけました。あしたばといえば、伊豆諸島!と思っていたのですが...生産者の方によると、八丈島から種を取り寄せて栽培されたそうです。八丈島生まれ、京都育ちの明日葉。今回の葉は、けっこうかたそうだったので天ぷらにしました。クセのある独特の風味が緩和され、ぱりっと美味しくいただきました。23:59:59|きょうの一皿|トラックバック:0|コメント:0赤は元気の出る色きょうから高校は夏休み。朝寝坊で朝が苦手な娘、キホン早寝早起きの40日間を送ってほしいものです。近畿も一昨日18日に梅雨明けしたそう...これから、ますます暑い毎日がつづきます。食べて、元気で過ごしたいものです。食卓の赤は、元気が出そうな色。目玉焼きミートソース(ミートがほとんど入っていないほとんどベジ・ソースのミートソースですが...)たっぷりのパルメザンをふりかけて焼き、たっぷりのイタリアンパセリを仕上げにちらしました。卵のかたさがいろいろ・・・ですが、黄身のやわらかさ加減は、好みもいろいろ。「ポール・スミス展」を観てまいりました。英国のデザイナー、ポール・スミス。いう筆記体のロゴを見て、思い出しました。おき、お気に入りのコレクションが一面に並んだウォールから始まった展覧会場は、写真撮影自由。娘のスマホには、その機能がなかったのでした。等々...ポール・スミス世界が広がる展覧会。はやく観終わりました。上階に上がって...窓から平安神宮の鳥居の向うに、京都市美術館が見えます。あちらは、ダリ展...気になります。上の階では、ミニ企画展のキューバの映画ポスター展と常設展。こちらはかなりすいていて、ゆったりと観られました。映画大国で、映画ポスターの楽園と言われるほど、ポスター制作が盛んだそう。色鮮やかな、面白い、刺激的な数々のポスターを楽しみました。23:59:59|アート+α|トラックバック:0|コメント:1初ボルダリング朝から、筋肉痛です。着換えをするのに、腕が後ろに回らない...顔を洗おうと手の平を合わせるのも一苦労...包丁を握るも、力が入らず...布巾をしぼろうにも、かたくしぼれない...瓶のふたが開けられない...腕力と握力がガタガタです。日頃全然使っていない腕や指を使ったから......ボルタリングなるものを体験してきたのです。人工壁に付いた、いろんな色の突起物に手や足をかけて登って行くボルダリング。壁にくっついているのはほんのわずかな時間なのです。腕が疲労感を訴え、すぐに落下する。考えてみれば、腕力、握力は人並み以下。唯一ちょっと自信がある体力では補うこともできず。一緒に行った娘は、私以上に腕力も握力もない...日頃、お箸と鉛筆よりも重いものといえば、リモコンくらいしか持ったことがないものだから...?!次回は、もう少し、腕力と握力を付けて、挑みたいものです。終わってからプールでクールダウン。水着を着るのに恐ろしく時間がかかりました。そのままポリ袋に入れて冷凍し、かたまったところをスピードカッターでガァーッ!果実100%!無添加の爽やかな甘さのシャーベットです。鷹峯とうがらし、ケンタッキー三度豆、万願寺とうがらし。鷹峯と万願寺、どちらも京野菜のとうがらしです。とうがらしの中で一番大きいと言われる万願寺!......ですが、中には、小さいものもあります。全長12cmくらいのとうがらし8本。鷹峯とうがらしの中に、万願寺とうがらしが1本だけ混じっています。鷹峯と万願寺には、大きさ以外に、見分け方があるのです。鷹峯の方は、京のおばんざいの代表(!?)(私が思ってるだけかもしれんねんけど...)とうがらしとじゃこのたいたん。ほとんど忘れてた~」...いやなこと(?)をすぐ忘れるのは、私だけではないようです。いうわけで、きょうのお弁当です。・・・お昼過ぎ、娘がバタバタと帰ってくる。忘れるのも、私だけではないようです。言い残して、模擬試験の続きに学校へと戻って行きました。いうことになると、実に迅速に動く...のは、娘だけではないのですが...。録画容量を空けるために、見尽くすのだろうか...やれやれやれやれ。23:59:59|お弁当|トラックバック:0|コメント:0大胡瓜!大きな大きなきゅうりをいただきました。重さは5倍以上あります。縦半分に切ると、中の種が、ほとんどメロンの種のような色と大きさになっている~(@_@;)種をとって、ザクザクと切って...ピリ辛醤油煮。ゴーヤで、よく作る一皿を、大胡瓜で作ってみました。ご飯がすすむ一品です。こちらは...麻婆胡瓜。...祇園祭の間は、きゅうり断ち...きゅうりを食べない、というのは鉾町だけの風習でしょうか。祇園祭に関わる町衆は、きゅうりを食べないと聞きます。きゅうりの輪切りの切り口が八坂神社の神紋に似ているから恐れ多くて勿体ない・・・ということだそうです。23:59:59|未分類|トラックバック:0|コメント:0翡翠なす緑なすです。光沢がなくてマットな表面。普通のなすよりも、だいぶ大きいサイズです。加熱すると、中がとろっとろになるので「とろなす」とも呼ばれると聞いて、田楽にしてみました。中は、とろけそうにやわらかい~~。赤みそ仕立ての田楽味噌とよく合います。緑なすの花は、白いそうです。遠回りになるけれど阪急で帰れば、祇園祭の山鉾が見られる~♪と、たちまち嬉しくなって、会社を出ました。暗がりに浮かぶ駒形提灯。祇園祭というと一番に思い浮かべる姿です。天下がよく治まり、訴訟用の太鼓も使われることがなくなり苔が生え鶏が宿ったという中国の故事に由来するそうです。平和の象徴のよう...:こちらは、函谷鉾。中国の難関の関所、函谷関を戦国四君の一人、孟嘗君が家来に鶏の鳴き声を真似させて脱出できたという故事によるそう。どちらの鉾も、たまたま鶏が関係するものでした。祇園祭の別名にもなっている「はも」が出てくる...わけでもありません。夏野菜のオリーブオイル炒め。赤ピーマン、ズッキーニ、なす...鮮やかな色が、山鉾を飾るゴブラン織りの色合いを彷彿させます。久しぶりのお弁当です。先日、赤紫蘇シロップをつくったときのしぼりかす...赤が抜けて緑色になった赤紫蘇葉を佃煮風に炒め煮にして、胡麻をからめからめたものです。ごはんの横は、ブルーベリー缶を汁ごと、寒天で固めたもの。お弁当用の残りを、リング型に流し固めました。赤紫蘇とブルーベリー、どちらも、レモンを加えると、酸のはたらきで赤みを帯びた紫に変色...アントシアニンの働きです。言われるアントシアニン!近眼に老眼に花粉症の私、しっかり摂らねば...(...とはいえ、佃煮の方は、シロップにアントシアニンが溶け出しているであろうかと...)なにはともあれ、1学期のお弁当は今日で終了です。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。