当社はwikiHowの利便性を高めるためにクッキーを使用しています。当ウェブサイトを利用することにより、利用者は当社のクッキーポリシーに同意することになります。出典XwikiHowは「ウィキ」サイトの一つであり、記事の多くは複数の著者によって共著されています。この記事は、著者の皆さんがボランティアで執筆・推敲を行い、時間をかけて編集されました。プトとは、米粉(galapong)で作るフィリピンの蒸したミニライスケーキです。朝食時にコーヒーやココアと一緒によく食べられています。すりおろしたココナッツを上からかけたり、dinuganと呼ばれる豚血のシチューと一緒に食べる人もいます。自家製プトの作り方を知りたい方は、ステップ1から始めましょう。eggトッピング用チーズ食紅(お好みで)タピオカ大さじ1ステップ{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-1.jpg\/v4-459px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-1.jpg\/v4-759px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}1粉類をまとめて一緒にふるう。米粉、砂糖、ベーキングパウダーを一緒にふるうことで、よく混ざり合い、ダマがなくなり、粉類全体空気を含みます。ふるいを使ってすべての粉類をふるって下に落としながら、フォークでふるいの底をこすると簡単にこせます。すべての材料が一つにまとまるまでよく混ぜてください。米粉がない時は、小麦粉で代用することも可能ですが、小麦粉を使う方法は、米粉を使った調理方法ほど伝統的ではないと考えられています。真剣にプト作りに取り組みたい方は、米粉と水をボウルの中で混ぜてから蓋をして、室温で一晩寝かせます。この方法には、米粉450gと水を1と1/2カップを混ぜたものを使います。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/00\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-2.jpg\/v4-459px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/00\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-2.jpg\/v4-759px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}2バター、ココナッツミルク、卵、そして水を加えたら、すべての材料をしっかりと混ぜます。木製のスプーン、泡立て器、または電動ミキサーを使い、すべての材料が一つにまとまるまでしっかりと混ぜ合わせます。ココナッツミルクがない時は、無糖練乳を半量、または牛乳で代用する事もできますが、一般的に知られている、他に類をみない伝統的なプトの風味は出せません。ゼラチン状のプトに仕上げたい時は、材料全量に対してタピオカを大さじ1加えてください。食紅は絶対に必要な材料ではありませんが、このお菓子をより色鮮やかにします。プトの一般的な色はライムグリーン、黄色、または紫です。様々な色のプトを作る時は、生地を4つに分けて、それぞれに独自の色の食紅を1−2滴ずつ加えます。4つ目の生地には食紅を加えず、他の生地との「白い」コントラストを作り出しましょう。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-3.jpg\/v4-459px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-3.jpg\/v4-759px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}3生地を型もしくは小さなカップケーキ型に注ぐ。カップケーキ用の紙型を使わない時は、型にバターを塗り、お菓子が型につくのを防ぎます。型の一番上まで、もしくは少し下まで生地を注ぎます。火を加えると生地が広がりますので、広がりすぎる余地を残さないようにします。生地を注ぐのは7分目で止めるのがいいという意見もあります。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d3\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-4.jpg\/v4-459px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d3\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-4.jpg\/v4-759px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}4生地の上にチーズをのせる。クオーターコインよりわずかに大きい、50セントコインサイズ角にチーズを小さく切ります。一般的なチーズを使う場合は、蒸す前に型に入れますが、溶けやすいQuickmeltチーズを使う時は、出来上がりの2分前に小さな角切りチーズを加えます。Quickmeltチーズはこれで十分に溶けます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-5.jpg\/v4-459px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-5.jpg\/v4-759px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}5蒸し器を準備する。蒸し器の中に十分な量の水を入れて、蒸す準備を整えます。型を保護するために布巾を敷き、さらに別の布巾で覆います。一般的な蒸し器の蓋を使っておおうこともできます。材料を混ぜ合わせながら蒸し器の準備をしておくと、時間の節約になります。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-6.jpg\/v4-459px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-6.jpg\/v4-759px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}6型を蒸し器の中に入れて20分間蒸す。10分が経過したら、プトの状態を確認できます。プトに爪楊枝が刺さり、抜いたときに何もついてこなくなったら出来上がりです。Quickmeltチーズを使う時は、出来上がり時間の2分前にチーズを入れるようにしてください。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-7.jpg\/v4-459px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-7.jpg\/v4-759px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}7プトを型からはずす。型から取り出す前に1−2分間冷まします。扱いやすくなったら皿に盛りつけます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-8.jpg\/v4-459px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-8.jpg\/v4-759px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134}8食卓に出す。このお菓子は温かい状態が一番おいしいので、すぐに食べてください。一日のうちいつ食べてのおいしいですが、コーヒーと一緒に食べるのが好きな人が多いです。お好みでdinuganと呼ばれる豚血のシチューと一緒に食べるのもよいでしょう。to人参を蒸す広告このwikiHow記事についてwikiHowは「ウィキ」サイトの一つであり、記事の多くは複数の著者によって共著されています。この記事は、著者の皆さんがボランティアで執筆・推敲を行い、時間をかけて編集されました。Puto出典http://www.filipinorecipesite.com/filipino-dessert-recipes/puto-with-cheese-i.htmlhttp://panlasangpinoy.com/2009/10/01/dessert-steamed-rice-cake-buttered-puto-recipe/http://www.pinoycookingrecipes.com/puto-cheese-rice-cake.htmlhttp://www.pinoychow.com/puto/この記事は役に立ちましたか?はいいいえ広告CookieはwikiHowの改善に役立ちます。「Cookieに関する方針」に同意したとみなされます。toパンをおいしく温め直す材料ステップ必要なものwikiHowトップカテゴリ食・おもてなしホームウィキハウって?サイトマップ利用規約(英語)394。