大好きな讃岐の麺とは違うが、独特の味わいの深い麺。それにしても凄い人気!。食して店を出る時、15人程の行列!食して車に乗り込もうとしたら大将が!久しぶりにお顔を見た。お元気そうで何よりだ!大将のお人柄とポリシーがスタッフの機敏な動きに繋がるのだろう。48月6日に開店した八幡西区のぎょらん亭に行ったが、本店同様日曜日は休業??ぎょらんテイストが食したくて、ラーメン力へ。今日のスープは良い感じ。ぎょらんテイスト独特の甘みが少ないな~。今日は豚骨の旨みがあまり出ていないような・・・。4ぎょらん亭に行ったが休業。息子さんの店の手伝いに行かれているのか。某掲示板に出ていたので行ってみた。ラーメンを注文すると、あっさりかこってりか聞かれ、こってりを注文。食してみると塩豚骨様の味。若干、脂が多いかなと思うが、すっきりしたいい味である。ご夫婦とお母さん(?)3人で営業されている。丁寧な仕事ぶりは客として嬉しいものである。4.5今日、休みをとった。起きたらすでにカミさんと長男坊がいない(笑)次男坊を連れて、小倉南区のあのうどん屋へ。