最後まで読んでくださって、ありがとうございました。うどん作りお疲れ様でした。コシがあっておいしそうですね。ラップをしてチンしました。やわらか仕上げでした。塩麹に漬けていたササミの塩麹をとってカットし、片栗粉をまぶして溶き卵にくぐらせて両面焼き、酒蒸ししました。酒効果もあってふっくら、やわらかでした。新ゴボウ・レンコン・砂糖を絡めてから炒め、酒・醤油を入れてさらに炒め、人参、ねりもん・醤油を入れてさっと絡めました。中学生のお弁当です新しいお弁当箱になって2日目。スムーズに詰められるようになりました。子どもたちが私のコンデジを使って写真を撮ることがあり楽しそうにシャッターをきっています。小学生は、コンデジの角度を変えつつ、自分も傾きつつ、写真を撮っています。その後ろ姿をみていると、ほのぼのします。