宇都宮の餃子店といえば、「みんみん」と「正嗣」〈まさし〉が2大巨頭らしい。それぞれ本店らしきところに入ってみたが、どちらもメニューはいたってシンプル。焼き餃子に水餃子、みんみんは加えて揚げ餃子もあるが、エビだのニラだのとバリエーションに凝ることなく、具は一種類で勝負しているようだ。水餃子はスープではなく普通のお湯に入れただけの状態で出てくるし、まったく単純というか無骨というか...。個人的にはこういう方が好みだな(なお、どちらかといえば、ワタシの口には正嗣の餃子の方が合うようだった)。それにしても、「みんみん」「正嗣」とも、タレを入れる小皿のサイズが小さすぎて(写真左下参照)、ちょいと食いづらいのだけはいただけなかった。細かく解説するのが面倒なので、何のこっちゃわからない人は「宇都宮釣り天井事件」でググッてみてください。法事のため、1日だけ田舎へ帰る。実家の裏庭の柿の木に実がたくさん生っていた。放ったらかしにしていたにもかかわらず、虫もつかず、病気にもかからないできっちり実をつける柿の木は偉い。横に植えてあるリンゴやサクランボやスモモの木よ、見習いたまえ。ありがたくいただきたいところだが、渋柿である。いうことで、久々に顔を会わせた親子による共同作業で吊るし柿に。(金)旅先B級グルメ図鑑・板そば蕎麦といえば信州や出雲などが有名だが、山形もかなりの“そばどころ”。その内陸部の各地域では、そば屋の点在する地区を「そば街道」などと称してアピールに努めている。そんな山形でも、村山地区オリジナル、かつ、割とポピュラーと思われるスタイルがこの「板そば」。冷たいそばを、ざるではなく長方形の大きな木箱に入れる。集落内で共同で農作業したり、地域の集会を開いたりした後に、近所の人たちにそばをご馳走するのに、こういう木箱に盛って出したのが始まりなんだとか(*)。つけ合わせ...というか、そばが出てくるまでのつなぎ(?)として、漬物や山菜を何皿も付けて出す店も多いようだが、やはりこの料理の原点が他者への「振舞いそば」だからなのだろう。今回訪ねたのは、大石田町にある次年子〈じねんご〉地区。山間部にある小さな集落だが、田舎そばの名所として、近年は他県からも客がやって来る。2店回ってみたが、いずれも太打ちで、歯ごたえも程よくしっかりとした麺が出てきた。おぉ、私にとっては、かなり好みのそばだ。挽きたてかどうかは不明だが、打ちたて・茹でたては間違いない。旅行中という気持ちのアドバンテージを差し引いても、こりゃ相当に美味いぞ。あぁ、時間と金さえあれば、もうちょっとこの周辺のそばを探訪しまくりたいものだが...。新潟・中越地区の「へぎそば」とは違い、「板そば」は単純に入れものだけによる定義といってよかろう。今週の教育テレビは、真夜中にこっそりおかしなことをやっている。日曜日(正確には24時を過ぎてるので月曜日だが)から順に『ピタゴラスイッチ』『にほんごであそぼ』『クインテット』『ぜんまいざむらい』の傑作選みたいなのを1~2時間流しているのだ。こんな時間に起きている大きなお友達のみんなは大喜びだぞ。今宵、この“オトナの知らないETV宝箱”とやらのラストを飾るのは、『しばわんこの和のこころ』。22話110分を一挙放映か。あー、また明日も昼起きだな。(水)旅先B級グルメ図鑑・戸沢流冷麺20年ほど前から韓国と国際交流を続けている山形県戸沢村にて、新名物として売り出し中のメニュー。韓国から村へやってきた花嫁の指導の下で漬けこんだというキムチ入り。麺は盛岡冷麺よりも細めで、そば粉が混ぜてある点も本場韓国のものに近いそうだ。そば粉はこの村の特産品で、地産品をより有効に売り出そうという狙いもあって使っているものと思われる。食べてみると...うん、普通に美味い。麺は適度に弾力があるが、盛岡冷麺よりも噛み切りやすい感じ。携帯URL携帯にURLを送る旅先B級グルメ館いろいろなところで食べたB級グルメの数々。随時、追加していきます。B級グルメ館プロフィールこのブログをマイリストに追加RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。