2009ずっと以前の記事で、ある酒造会社の野菜ドリンク=野菜で出来た甘酒に出会いました。今回は旬のさつま芋を使ってチャレンジ。きれいな色を生かした紫芋と米麹を使って、ジーッと待つこと8時間・・・わーい、美味しい野菜の甘酒が、ついに出来ました一口食べると、穀物のふんわりした甘味が口の中に広がりますさつま芋ですから、もともと甘いものなんですが・・・米麹と出会って、ますます優しいお味、そしてお米で作る甘酒よりもよりあっさりしていて、しつこさは全くありません。甘酒好きにはたまらないお味。このままだと、そのまま食べつくしてしまいそうなので・・・ちょっとしたスイーツに。これは先日の癒しの会で、おやつに作ったもの。紫芋甘酒と豆乳を葛で練って、プリン風に仕上げ、上にはきなこと小豆かぼちゃをトッピング。素朴でヘルシーなおやつになりました。野菜で甘酒、作ってみようっと。ブログをお持ちの方には伺って、そうでない方にはこちらでお返事させていただきます!ランキングに参加中!1日1クリックでポイント増加。