おいしけりゃなんでもいい!スマートフォン用の表示で見るおいしけりゃなんでもいい!身近にある美味しいものを探したい。おいしけりゃ、なんでもいいんだけれど。おすすめ高級レーズンチョコ、レザンドレ・オ・ソーテルヌ|贅沢な貴腐ワイン使い2018-01-24おすすめ高級レーズンチョコ、レザンドレ・オ・ソーテルヌ|贅沢な貴腐ワイン使いチョコレート皆さんはレーズンチョコレートはお好きでしょうか?意外と「レーズンが苦手でレーズンチョコもちょっと・・・。」という方は少なくないですし、レーズンチョコといわれるとヨーグルトレーズンを思い浮かべる人も多いかもしれません。これだけの空前のチョコレートブームが来ている中で、レーズンチョコはイマイチ乗り切れていない感じがするんです。確かに安っぽくてどこか駄菓子感すら漂わせるレーズンチョコですが、今回ご紹介するレーズンチョコは筆者の知る限り世界で最も高級で最も美味しいレーズンチョコ。そのクオリティはハッキリいってぶっち切り。バレンタインやホワイトデー、日頃の感謝を込めたちょっとしたプレゼント、はたまた自分用の贅沢にも使える至高のレーズンチョコレートをご紹介して参りましょう。類似ブランドに注意おすすめ高級レーズンチョコ、レザンドレ・オ・ソーテルヌ|まとめ貴腐ワインを贅沢に使ったおすすめ高級レーズンチョコ・レザンドレオソーテルヌ今回ご紹介するおすすめの高級レーズンチョコレートはこちら。ヴェルディエ社のレザンドレオソーテルヌです。非常に華やかでオシャレなパッケージが目を引きます。どんな商品なのかを概説していきましょう。職人的なお菓子屋さんヴェルディエが造るレザンドレ・オ・ソーテルヌ南西フランス、ポーにあるヴェルディエ社はもともとコンフィズリー、つまり飴屋さんとしてキャンディやキャラメルを専門として設立されました。職人的な技術で作りだされるお菓子は多くの人々を魅了し、そのなかで今回ご紹介するレザンドレオソーテルヌは誕生します。レザンドレとは黄金のぶどうを意味するフランス語。フランス人にとって葡萄や葡萄の木は非常に重要な意味を持つもので、特別なものに使われる形容詞的な意味合いもあるように思います。ヴェルディエはこのレザンドレにどのような魔法を込めたのか?その秘密に迫ります。ソーテルヌ(貴腐ワイン)を贅沢に使用してレーズンチョコを高貴な食べ物にヴェルディエ社はまずレーズンチョコの中のレーズンをソーテルヌという甘口ワインに漬け込みます。ソーテルヌ地方は極上の貴腐ワイン(甘口ワインの一種)を生み出す産地で、そこで生まれるソーテルヌワインは豊潤で繊細な甘みにつつまれています。値段もそこそこするこの貴腐ワインを贅沢にレーズンに染み込ませることがレザンドレオソーテルヌの最大の特徴。日本で言ったら名のある造り手の純米大吟醸をお菓子に用いているイメージでしょうか?そんな贅沢なことをしてもったいない・・・という思いと、間違いなく美味しいものが生まれるであろうという予感がこのチョコレートにはあるのです。CHECK「貴腐ワイン、ソーテルヌ、アイスワインの違い!世界三大貴腐ワイン?」こんぺいとう作りの要領で丁寧に高級チョコレートをコーティングソーテルヌを漬け込んだレーズンは銅鍋を回転させながらヴァローナ社の高級チョコレートを少しずつ加え、まるで日本のこんぺいとう作りの様に職人技によって丁寧にチョコレートをコーティングしていきます。中のレーズン、それを漬け込むお酒にこだわったらもちろんコーティングするチョコレートにも拘っているというワケです。美味しくないワケがないですね。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング製菓用としてもプロからも絶大な信頼を集めているヴァローナのクーベルチュール。病み付きになるおすすめ高級レーズンチョコ、レザンドレ・オ・ソーテルヌまずは見てください。