くろブロ』では、Jキャビア1983モナコとは何?モナコ公室御用達で老舗も取り扱うについて記事をまとめてみました。引用元:読売新聞オンライン宮崎県にあるジャパンキャビア社がモナコ公室御用達のキャビアを販売しています。そのブランド名が『Jキャビア1983モナコ』いったい、どんなキャビアなんでしょう?キャビアは言わずと知れた高級食材。それにモナコ公室御用達となればさらなるステータスとなりますね。気になって調べてみました。宮崎県宮崎市にあるキャビアの製造販売を出掛けているジャパンキャビア社の新ブランドです。ジャパンキャビア社はこれまでに『宮崎キャビア1983』というブランドを主に展開しています。Jキャビア1983モナコオシェトラとシロチョウザメのクリスタルクラスの卵を独自の製造・品質管理のもとに販売されています。新ブランドのJキャビア1983モナコは卵の粒が大きく深い旨みが特徴です。パッケージにはモナコ公国の国章が印字され皇室御用達を証明しています。高貴なパッケージング化粧箱入り20gのその価格はなんと20000円!(税別)です。KODERA」と共同開発されています。KODERAのMAP共同開発に至った経緯は日本産キャビアでモナコ公室御用達の逸品を作りたいという店主の要望からです。モナコ公室の専属料理人にテイスティングしてもらうなど試行錯誤を繰り返して高い品質が認められたのです。宮崎キャビア1983は老舗も取り扱う全国の有名ホテルやレストラン老舗割烹の名店がジャパンキャビア社のキャビアを取り扱っていますよ。※常時では無いそうなので事前に確認されたほうがいいです。シェオンジ長崎県ホテルニュー長崎G7伊勢志摩サミットでも『宮崎キャビア1983』が採用されています。世界へアピールジャパンキャビア社は、2017年に香港や台湾へ輸出を開始。厚生労働省が認定する対米HACCPとして宮崎県で初めて認定をされました。2019年5月からは米国にも輸出。欧州への輸出も検討しています。HACCP(ハサップ)が気になりますね。次章で簡単に解説します。...HACCP(ハサップ)って何HACCPとは何でしょうか?HACCP(ハサップ)とは米国が起源で食品の衛生管理に関する手順や手法を指します。今日では世界的に導入されており主流となっています。食品の包装や外箱などに「HACCP」と書かれているのを見たこと無いですか?頭文字のそれぞれの意味はこうなります。H:Hazard(危害)A:Analysis(分析)C:Critical(重要)C:Control(管理)P:Point(点)HACCP(ハサップ)は食品の製造・出荷の工程においてどの工程で危害を受けやすいのか?事前に予測・分析を行って危害を未然に予防するシステムです。HACCPの認証取得は厳しい!?食品関連の会社がHACCP(ハサップ)の認証を受けるには12の手順を遵守することが必要です。手順6~12は特別に重要な項目で『HACCP(ハサップ)の7原則』と言われています。下記に手順を示しました。保存するための方法を設定する。そのことでどの工程で問題が生じたのか、ひと目でわかるようにする。(原則7)HACCP(ハサップ)は実に合理的で安心・安全を極めた衛生管理方法ですね。働く社員の衛生管理に対する意識が向上する。原因追及と改善対応が迅速に行える。顧客の信頼度が上がる。生産性が向上し、利益が拡大する。事故やクレームが減少する。このようなメリットがあるので国際的評価も高まっています。HACCP(ハサップ)も順調ならば認証取得されるのは間違いありませんね。まとめいかがでしたか?Jキャビア1983モナコとは宮崎県宮崎市にあるキャビアの製造販売を出掛けているジャパンキャビア社の新ブランド名。モナコ公室御用達で老舗も取り扱う安心・安全の製造・品質管理されたキャビアなのです。その証の一つが食品の衛生管理について厳格なHACCP(ハサップ)の認定でも理解できますね。それでは、以上でJキャビア1983モナコとは何?モナコ公室御用達で老舗も取り扱うについてのまとめを終わります。最後まで読んでいただきありがとうございます。少年だった頃から、サッカーと野球が大好きです。発信していこうと思います。