:10分以内コメントにんにく、しょうが、ねぎ、ゴマなどが入った旨みと元気たっぷりのねぎ味噌。長ねぎ、にんにく、しょうが、しいたけは全てみじん切りにしておく。フライパンにゴマ油を温め、にんにくとしょうがを炒める。香りがしてきたら長ねぎも加える。続いてしいたけを入れ、しんなりしてきたら酒、みりん、「スンチャンコチュジャン」、味噌を加える。水分が無くなったら白ゴマを加えて出来上がり。あつあつご飯に乗せて召し上がれ。ポイント赤味噌を使うときは、砂糖を少し入れてください。