<ごほうびディナー>三つ星レストランに由来するスパイス。伊豆・熱海イベント・おでかけ情報ウォーカープラストレンドまとめ<ごほうびディナー>三つ星レストランに由来するスパイス。イベントが延期、中止になっている場合があります。おでかけの際は、事前にご確認ください。<ごほうびディナー>三つ星レストランに由来するスパイス。愛知県のニュースグルメTwitterでシェアFacebookでシェアごほうびLifeのまとめに戻る覚王山で11年間愛されてきたフランス料理店「l'adour」が名古屋・池下に移転。オーナーシェフである松村聡廣さん念願の、カウンターを中心としたスタイルに生まれ変わり、シェフが一皿を作り上げる様子をライブ感たっぷりに楽しめるように。席には塗り箸がセッティングされているなど、肩肘張らない雰囲気も魅力だ。松村さんの“武器”は、そのスパイス使い。修業先の1つ、フランス・ブルターニュ地方の三つ星レストラン「メゾン・ド・ブリクール」での経験がもとになっている。ブルターニュはかつて東インド会社の拠点として、スパイスが盛んに取り引きされた土地であり、その歴史から料理にもスパイスを使う。スパイスというと辛いイメージがあるが、甘味のあるものもあれば、香ばしさ、さわやかさのあるものなど、その種類はさまざま。この店では、フランスから仕入れるものも含め、約100種類ものなかから料理に合わせて独自にブレンドしている。魚や肉が奥深き香りと味をまとい、珠玉の料理となるのだ。料理に合わせ、幾種類も作るというミックススパイス。8:00<ごほうびディナー>旬の食材、店主との対話を楽しむ。地域ネタ暮らし季節特集この時期に人気のスポットやイベントが濃縮された季節特集イルミネーションガイド2019-2020全国約800カ所のイルミネーション情報をご紹介。東海のいちご狩りが楽しめるスポットを紹介。東海の桜名所、お花見スポットをご紹介。最新TOPIC喫茶店文化が根付く東海エリアには、オススメのカフェもいっぱい。トレンドのメニューや、そこでしか味わえない名物など、注目のTOPICを集めました。CORPORATION。