長芋の皮をむき、内側にナイフで十字の切り込みを入れてスプーンでくり抜き器を作る。(1)の器を700wのレンジで2分程加熱する。エリンギ、(1)でくり抜いた長芋の中身はみじん切りにする。ボウルに(3)、なすと牛肉のミートソース、究極の醤油を入れて混ぜる。(2)に(4)を詰めチーズをのせてオーブントースターで7分程焼く。皿に盛り付けてセルフィーユをのせ熱々を召しあがれ。お料理のコツナイフで切り込みを入れる時は底や壁を突き抜けないように注意する。スプーンでくり抜く時も壊れないように少しずつ取り出してください。撮影のためのお料理づくり、食べても見てもおいしいレシピを考えます。