cafe」の上村雅一さんが6回にわたり美味しい珈琲と手作りのお菓子でのおもてなし講習です。実技実習はありませんので気軽にお話を聞きながらのカフェタイムを楽しめます。お店の出発点から閉店までのストーリーは興味深いものがたくさんあり、カフェ営業の内側を伺えるとともに、カフェを通して学べること、学んだことをアットホームな空間で伺えます。毎回、カフェで人気だったスイーツも復活しますので美味しい珈琲とともに味わえます。最終回(第6回)は、受講される方(1~5回)優先に会になります。一期一会の精神で点てるラテコーヒーをお一人づつ味わって頂けます。最初で最後となる復活企画です。※3月28日(水)に第6回「トコラテ」を味わえる回の追加レッスンを開催いたします。8名2部制となります。この会は受講生優先になり、この会単独での申し込みはできません。大学を諦め小さな会社に就職。12年目、夢に気づき3年後の2005年に退職。cafe」を夫婦でオープン。シンプルながら珈琲と相性の良いチーズケーキや焼菓子、アイスクリーム等と共に、一杯ずつお手前で珈琲を「点てる」スタイルにて提供。2014年3月末に次の展開に向けて閉店。出張カフェやコラボ企画開催。2016年よりトークセッションもスタート。ブランドを立ち上げる予定。大学を諦め小さな会社に就職。12年目、夢に気づき3年後の2005年に退職。cafe」を夫婦でオープン。シンプルながら珈琲と相性の良いチーズケーキや焼菓子、アイスクリーム等と共に、一杯ずつお手前で珈琲を「点てる」スタイルにて提供。2014年3月末に次の展開に向けて閉店。出張カフェやコラボ企画開催。2016年よりトークセッションもスタート。ブランドを立ち上げる予定。融合を思いつき、実現に向けて進めていった話や資料の写真など。出会いの数々のストーリーなどをお伝えします。何かをはじめたいと思っている方へ。なって頂けると思います。ときどき現れる天使?のお話なども。夫婦で営むメリット、デメリット。現在に至るのか?のお話がメインです。参考に!という方に向けて、今だから話せる私達のお話を致します。した経緯と決断までのお話。展開のお話を細かくお伝え致します。いまの仕事から別のコトを起こしたい方へも。頂きますので、各回8名の2部制です。温冷スイーツ「黒糖パウンドケーキミルクアイスのせ」も提供。残った時間で、これからのトコロカフェのお話を。この会は受講生優先になり、この会単独での申し込みはできません。持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル関連キーワードお客様の声この講座に対するご感想をぜひお寄せください。