川西語りMenu2020.02.132月後半と3月の定休日ご案内2020.01.20ひさご寿しの節分は2020.01.06新年あけましておめでとうございます。びわますヅケ重since20162019.07.12琵琶湖の小鮎のシーズンです2019.07.06テイクアウトのご案内2019.07.047月と8月の定休日のご案内いたします鄙びという美しさ鄙びた美を愛で、美味しさをたのしむ。滋賀そして近江八幡のあちらこちらにちりばめられた鄙び。幾重にも積み重ねられ織り交ぜられたあるがままの美しさ。時代をこえて続いてゆくもの。しんこ、そして三つ葉です。海苔は有明海苔を焼いたもの。珍しい節分専用の大判フィルムを使いますので、パリパリの巻き立て巻寿しの味を食べてもらうことができます。じつは和のハーブ三つ葉を入れるのが伝統的で美味しさを引き立たせる影の主役です。オーダー分だけを作るので、newsによくある廃棄されるようなことはありません。海鮮ネタなど7種を足した少し大きめの巻。鬼が嫌いないわしの焼ける臭い。豆入りの節分限定茶碗蒸しです。2020.01.06新年あけましておめでとうございます。揚長芋の香り)新年あけましておめでとうございます。お正月営業を過ぎまして、9日より通常メニュー営業に戻ります。新年早々に多くのお客様にご利用いただきまして本当にありがとうございました。1月定休日を下にご案内させていただきます。1/221/282019.12.16(画像はある日の寿し割烹8000円の料理より「横輪とあおり雲丹の能登珠洲塩わさび添え」)年始1/2~1/5にかけましてはお正月メニューとして、通常メニューから抜粋してメニュー数が減ります。店内・出前配達ともに繁忙となることが予想されるため、ご飲食時間や配達希望時間などにつきましてはお時間に余裕をお持ちいただけるようにお願い申し上げます。2019.12.16沖島で2週間ほどで魞(えり)でとる氷魚。氷の魚と書いて「ひうお」と呼ぶこの魚は天然小鮎の稚魚です。程よく塩を加えた釜揚げは琵琶湖の初冬の最高の贅沢な美食。ほろ苦くも上品な舌触りと旨味を味わうことは、シルクを触るような豊かさです。