2017/02/21この記事で紹介するのは...北海道のランチに詳しいnao@hokkaidoさんがおすすめする、北海道の札幌市白石区にある「トラットリア・ノブ」についてご紹介した記事です。「コレ大きすぎでしょ!!」1600円のランチコースに付属するものとは到底思えない!前菜だったら1/4位の大きさのお店がほとんど。その上、味もちゃんと美味しいの。お肉がギュッと濃厚で、ところどころにナッツがIN。鉄板「マスタード」と変わり種の「キウイジャム」が付属。仔牛の臭みをキウイのフルーティーな甘さでかき消してくれる。好みは分かれそうだけど、わたしは結構好き。酸味がしっかりめの「ピクルス」が大きなテリーヌを飽きさせない。欲を言うならパスタと一緒にもう1個欲しかったけどそこはガマン。上にかかった黒い粉は「イカ墨のパン粉」。「イカ墨」の香ばしさが後から来る。塩気が優しいのも好印象。アルデンテで芯が残った麺は噛み応えアリ。シェフが作る【お店のパスタ】。リゾット◆「山ワサビのリゾット」(+400円)上にかかっている白いのが「山ワサビ」。全体的にたっぷりかかっています。下のリゾットはチーズ味。リゾット好きなわたし的に1番重要なのは『米の固さ』。全体的に固めの仕上がり。イイですね~この歯応え◎なかなかここまで歯応えがあるリゾットに巡り合えるお店って数少ない。米の歯応えに負けじと濃厚クリーミーな「チーズ」とツーンと抜ける辛さの「山ワサビ」が主張してくる。「紅茶」(コーヒーも可)ありそうでない「黒胡麻のカタラーナ」。まわりに散りばめられた「クラッシュコーヒーゼリー」と「ラズベリーソース」で味の変化も楽しめる。最後まで飽きのこない演出がイイ◎この手のお店で1500円前後のランチコースに付いてる「カタラーナ」って実際この半分位のが多い印象。この日のランチはこちらから選びました。ランチは1200~3000円の3種類から選択できます。季節によってメニューが変わるそうなので、また行きたいなぁ単品でアルコールがありました。『昼飲み可能なお店』はお酒好きにはたまらないのでしょう(=゚ω゚)ノ壁のディナーメニューには珍しい組み合わせのものが名を連ねています。「根セロリとしょうがのリゾット」。席の間隔が広くて過ごしやすい◎あまりの美味しさとコスパの高さにシェフの斉藤展さんにお話しを伺いました。以前大通の某有名店で料理を振る舞われていたそう。(RICCIさんのランチもフルーツなどを取り入れたり、メニューが斬新でいてとても美味しいのです!!)これを聞いて納得。どおりで美味しいわけだ。『菊水』の人気店「ビストロプティットレジョン」さんみたいに【行きやすい場所じゃないのに混んでるお店】になりそうな予感。地焼酎もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/02/21に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。東京の激安食べ放題11選!ランチバイキングや2000円食べ飲み放題も東京でお寿司!名店のランチに安さ最強のコスパ店などおすすめの寿司店もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介nao@hokkaido15年以上前から主に毎週末北海道中を食べ歩くのが生き甲斐。行ったお店は3000軒以上。美味しいものを食べている時が一番幸せで毎回全力で食と向き合っている。個人店中心・コスパ重視でお店を選択。北海道をこよなく愛し、ドライブも大好き。reserved.この記事もオススメ閉じる。