実行委員会便り│三陸国際ガストロノミー会議2019いわて三陸を舞台に、豊かな海の幸と山の幸、美しい自然、多様性に富む海洋をテーマにした「三陸国際ガストロノミー会議2019」を通じて、世界に誇れる食のまち「いわて三陸」を、日本、世界に発信します。国際会議では「いわて黄金食財見本市」も同時開催。三陸の食材や食文化を深く理解したメニュー開発を行い、コラボランチやディナーを提供する「三陸美食サロン」も行われます。さんがリンクをシェアしました。ago「実施結果報告」のうち、18~20ページが「三陸国際ガストロノミー会議」関連事業となっております。ago「海洋環境フォーラムin釜石」開催のお知らせ三陸国際ガストロノミー会議2019は、「海と環境」をテーマで開催しました。会議の登壇者のお一人、フランス・パリ「ボタニック・レストラン」の山口杉朗シェフが講演の中で、会場の参加者に呼びかけました。「三陸は海を想う気持ちで世界一を目指す、というのどうでしょう」このお話に、会場に集まったシェフや関係者が立ち上がり、行動を起こすことを約束し、会場全体が大きな拍手で包まれたのです。会議では、フランスの巨匠シェフをはじめ他の登壇者からも、「海からの恩恵に人間は甘えすぎたので」など、海洋資源問題の発言が目立ちました。3月3日、釜石市で行われる「海洋環境フォーラム」で、地球温暖化の海洋生態系に及ぼす影響や海洋プラスティックごみ問題に関する講演があります。無料でどなたでも参加できますので、多くの皆様のご参加をお待ちしております。田村のメールアドレスまでお送りください。※当日参加も可能です。上記のほか、主催者情報の詳細等は、「さんりく基金」のWebページで確認できます。」、そして、著名なシェフらが三陸の各地を訪れ、食の魅力を考察する「三陸と世界をつなぐ食のキャラバン」が行われました。この時期の三陸は、ヤマセの影響で雨や曇りが続くあいにくの天気模様。その神秘的な映像にひき込まれていく瞬間、「三陸ですか...」というコラムニストの中村孝則さんのお話から物語が動き出します。言われる豊穣の海、その背後に聳え立つ山々にあふれる大自然...土地々々の食材に出会った瞬間のシェフらの表情、生産者との心温まる交流の様子、三陸を通じて語る世界へのメッセージ...ぜひ、ご覧ください。さんが投稿をシェアしました。