レシピトゥーリは、朝ご飯に食べられるインド料理で、食感がクスクスに似ています。舌触りがもっちりしていて食べやすく、ギーを絡めて食べるとコクが増すので美味しいです。作り方フライパンに2~3滴ほどの油をひき、アタが茶色になるまで弱火で炒める。圧力鍋に油をひき、ブラウンマスターシード、クミン、ターメリック、ドライレッドチリを入れる。グリーンピース、にんじん、アタ、水を加えて混ぜ、約5分程弱火で茹でる。お皿に盛り、コリアンダーリーフとギーを散らしてできあがり。