先週、関西へお出かけしてきました。圧力鍋を製造する調理器具メーカーワンダーシェフさまの会社へ総勢9名でお邪魔させていただきました~。続きを読む先週、関西へお出かけしてきました。圧力鍋を製造する調理器具メーカーワンダーシェフさまの会社へ総勢9名でお邪魔させていただきました~。到着してショールームへオシャレな圧力鍋や業務用商品などすてきな商品がいっぱい。屋号の「ヒシイチ」のこと、そして会社の歴史、「大手が作らない鍋」を目指したことなどご説明頂きました。工場を見学させていただく前に創業66年当初の「伊藤アルミニウム工業」の入口の前へ。今は、入れない入り口ですが創業者の思いを大切にし、それを残している所が会社への愛を感じます。その前に異物混入しないようにコロコロをしてキャップをかぶります。この気配りが素晴らしい。中国協力工場で生産し、箱詰めまで終わっている商品を一度、本社工場で開封、検査します。商品に傷がないか、ネジ類の締め付けや部品の取り付け、圧力をかけてちゃんと作動するかなど一つ一つ丁寧に細部まで。検査では、目が慣れないように時間差で交代したり、手で確認したり。中国で生産している商品をここまでチェックしている会社は、他にないと思います。ロゴの隣のスタンプこれは、検査が通った印。アフターサービスも完備。実は、私の母もワンダーシェフの愛用者。実家で愛用していた圧力鍋が使用されてない事に気づき、確認したら不具合があり、しまわれていました。電話での丁寧な診断の後、パッキンの取替がされてないだけと分かり、すぐに部品と詳しい説明書が送られてきて使用出来るようになりました。上の写真のように部品もきちんと保管され、すぐに用意ができるようになっております。不具合があったらすぐサービスへ確認してみてください。対応してくださいますよ。私たちの色々なお話をじーっくりと嫌な顔一つされずに聞いてくださり、製品に対する真摯な思いが感じられ、商品者の思いは、製品に生かされてるんだな〜と思う瞬間でした。ご用意くださった手書ボードや名札、お菓子。伊藤社長が自ら珍しいお菓子を並んで購入してきてくださいました。その心遣いがとても嬉しかったです。商品を使用し始めたのは、2013年のレシピブログのイベントから。ここから圧力鍋の良さにはまり、会う人会う人に勧めてきました。圧力鍋を使わないなんてもったいないですよ。今回、訪問して更にこの会社の製品の良さを知り、大切に使い続けたいな~と思いました。ご準備くださった伊藤社長、社員の皆様ありがとうございました。お手配くださった小春ちゃんありがとうございました。いつもあたたかく接してくれる伊藤社長には、本当に感謝しております。圧力鍋のレシピも充実してますよ。小春ちゃんバリ猫ゆっきーちゃんひなちゅんちゃんゆきこさんSIMAさんかめきちパパさんママレーンヌさんayakaちゃん全国から集まった豪華メンバー♪ご一緒させて頂き、ありがとうございました。お写真の提供もありがとうございます。私が伝えきれなかったことがそれぞれの目線で書かれているのでぜひクリックしてみてくださいね。ブログにお越しくださいましてありがとうございます。足跡がわりにポチっとしてくれると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。【豆を知って、豆に学んで、一緒に楽しくあんこを炊こう&三栄商会社長と歩く築地場外市場買い物ツアー】に参加してきました〜。続きを読む【豆を知って、豆に学んで、一緒に楽しくあんこを炊こう&三栄商会社長と歩く築地場外市場買い物ツアー】に参加してきました〜。餡子も虎豆と青えんどうは、フードプロセッサーだけじゃなく濾しました。上の写真は濾したもの。虎豆は、クリーム見たいになりひと手間の大切を実感。頂くと栗餡みたいな味で美味しかったです。作った後は、試食タイム、先生がスープとマリネを作ってくださいました。甘々な時には、嬉しいさっぱり感。餡子も個性があって楽しい〜。奥が深い豆ワールドさらにハマりそう。足跡がわりにポチっとお願いします。ouchidegohan365Tweetグリーンカレーポテトサラダ2018年03月13日おはようございます。2017年度スパイス大使、勘違いしていたようであとひと月ありましたポチッと応援してくださると嬉しいです。続きを読むおはようございます。2017年度スパイス大使、勘違いしていたようであとひと月ありましたポチッと応援してくださると嬉しいです。今回は、番外編ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ<グリーンカレー味><ガパオ味>・<トムヤムクン味>・<レッドカレー味>が届きました〜。エスニック風アレンジ料理レシピシェフ直伝のこだわり調味料は、お家で手軽にエスニック風になる嬉しいペースト♪そしてどれも美味しいんです。この中からグリーンカレー味ペーストを使ってアレンジしてみました。・じゃがいもの皮をむき、一口サイズにカットし、レンジで500w~600wで約3分加熱。(串を通してスッと入るのが目安。通らない時は、1分ずつ延長して様子を見てください。)・かにかまぼこを1cm程でカットする。・いんげんを茹で1cm程でカットする。グリーンカレー味とマヨネーズを合わせたものをまぜて1レンジで加熱したじゃがいもをボールに入れ塩・胡椒をする。※辛めが好きな人、カレー味が強いほうがお好みの方は、グリーンカレー味を少し多めにしてみて下さいね。ブログを読んでくださりありがとうございます。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweetスパイスでワンラックアップな煮豚2018年03月01日おはようございます。ご訪問ありがとうございます。2017年度最後のスパイステーマになりました。一年間ご覧いただきありがとうございました。続きを読むおはようございます。ご訪問ありがとうございます。2017年度最後のスパイステーマになりました。一年間ご覧いただきありがとうございました。今月のスパイス今月の注目お助けアイテムスパイスクッキング和彩菜<手羽焼き花椒仕立て>この一袋だけで、他の調味料は無しでOK!手羽先にまぶしてフライパンで焼くだけで、人気の手羽料理のできあがり♪しょう油ベースの味つけにピリッと花椒の辛みが効いて、ごはんにも、お酒にもぴったりですよ。(八角茴香)フェンネルやアニスにも似た、甘さを感じる香味で、名の通り8つの実を放射状につけた独特の形をしています。香りが強いので、1個丸ごとではなく割って数片を使うのがおすすめです。豚肉や鴨料理、また川魚のくさみ取りなど、中国料理に広く使われるスパイスです。煮豚に使うとワンラックップ香り豊かになりすっきりとした美味しさになります。足跡がわりにポチッと押してくださると嬉しいです。500g~600g(タコ糸を縛る。豚肩ロースをタコ糸を縛る。沸騰した鍋に卵を入れ8分火にかけ、その後、水で冷やし殻をむく。【レシピ】1鍋にサラダ油を入れ、中火にかけお肉を入れ、全体に焼き色がついたら火を止める。2○の調味料、生姜、スターアニスを入れ蓋をし、強火にかける。3オモリから湯気が出て圧がかかったら中火にして10分火にかけその後、オモリが下がるまで放置する。4蓋をあけ、お肉を反対にし、15分ほど中火で煮詰める。(味が薄い時、調整は、ここで)5火を止め、玉子を入れ、クッキングペーパーを上からかぶせてそのまま冷まして出来上がり♪POINT・冷まして白い脂の固まりが出てきたら取り除くとギトギト感がなくなり美味しいです。・卵は、圧力鍋をかけている時に同時進行でつくると時短になります。・圧力鍋には、低圧、高圧があります。・今回は、高圧の圧力鍋。その圧力鍋にそった時間で圧をかけてくださいね。・余った煮汁は、炒め物にプラスしたり水を足してラーメンのスープなどに使えます。・水は、お肉が被るくらいがベストです。・煮豚をたくさん作り置きして置くとサラダやチャーハンスープなどに使えて便利ですよ。使用している鍋は、高圧力鍋orthです。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。