調整、文字サイズ変更ボタンや検索機能をご利用になる場合はJavaScriptを有効にしてください。JavaScriptを無効のまま文字サイズを変更する場合は、ブラウザの文字サイズ変更機能等をご利用ください。生物遺伝資源の提供・寄託テクニカルサポート微生物で実験をしてみませんか?微生物で実験をしてみませんか?NBRCでは中・高校での理科実験用に、各種微生物(細菌・酵母・カビなど)とともに、実験例のプロトコルもご提供しています。微生物の取扱いについて基礎的な事項を習得した教官が、学校(中学校、高等学校)の理科実験室内で指導することを前提に当機構が作成したものです。安全性に配慮した内容になっていますが、実験の実施や微生物の利用には一定の危険が伴います。実験の実施により発生した事故・損害等について、当機構は一切の責任を負いませんのでご了承ください。本実験例の正確性及び利用者の利用目的に対する妥当性について、当機構は一切の責任を負いません。必要な実験器具や試薬類は市販品を想定しておりますが、必ず入手できる保証はできませんのであらかじめご了承ください。実験後は必ず菌株を加圧蒸気滅菌してから廃棄してください。本実験例の内容を営利目的に転載することについては固くお断り申し上げます。発酵食品に用いられる微生物を寒天培地に接種して観察し、その成長の様子や特徴を学ぶ。光学顕微鏡を用いた観察法も併せて紹介。―タンパク質の凝固―スキムミルクを加えた培地を使い,乳酸菌が生産する酸によるタンパク質の凝固を観察する。乳酸菌の他にヨーグルトを加えて、同様に培地の変化を観察する。―酵母の発酵性試験―エタノール発酵によって発生する二酸化炭素ガスを、液体培地内でドーム型のガラス管内に溜めて気泡として観察する。酵母菌が糖からエタノールと二酸化炭素を生成することによりエネルギーを獲得することを学ぶ。実験例3その他よく教材として利用される菌種は、「中学校及び高等学校教材用」で紹介しています。紹介している以外の菌種でも教材としてご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。今後の改善のために、本実験例を利活用された場合には、ご感想やご意見をお伝えいただければ幸いです。担当:稲葉)にお寄せください。価格や対象となる微生物のご依頼については、「微生物株の入手方法」をご覧ください。Reader(無償)が必要です。ダウンロードできます。