フードクリエイター部」。プロの料理家たちが、旬の食材でできる簡単でおいしいレシピを伝授する。アニメ「ポパイ」のパワーの源だったほうれん草は、女子にとってもキレイの味方。セルクルに詰めて抜いて、上品な盛り付けにアレンジするのも素敵。トッピングのきのこは、好みのきのこを数種類ミックスするのがおすすめだ。そこに爽やかでスパイシーな香りのクミンシードを合わせることに、新たな奥行きのある味わいに。スパークリングワインと一緒にアペリティフに合わせたい。14.ほうれん草とあさりの豆鼓クリーム蒸し成澤文子さんのアイデアレシピあさりの旨みと熟成された豆鼓の風味が味わい深い一皿。あたたかいスープ仕立ては、この時期にうれしいメニュー。まろやかさと辛味が絶妙な一品だ。14.ほうれん草の花椒オイルがけ榎本美沙さんのアイデアレシピゆでたほうれん草に花椒の効いたオイルをジュワっとかけた、刺激的な一品。スパイシーなオイルがしみたほうれん草は、ビールや紹興酒、白ワインにもぴったり。竹内浩恵さんのアイデアレシピ春巻きの中は、ほうれん草と卵をつめて揚げた、シンプルながら止まらなくなりそうな揚げ物レシピ。クミンのスパイシーな味わいがアクセントで、パリパリ、とろーりな食感も美味。そのままでもいいけれど、ヘルシーなサンドイッチ仕立てにしたら、満足感のあるランチメニューにぴったり。14.ほうれん草と牡蠣のフラン服部カンナさんのアイデアレシピ捨ててしまいがちなほうれん草の根元の部分も活用した、サステナブルなレシピ。卵のフランでふんわり包んで、上品な仕立て。宇田川多眞季さんのアイデアレシピ手軽に食べられるクラッカーを、栄養たっぷりにアレンジ。ピーナッツバターをサンドしているので、ほどよい甘じょっぱい感があるのがポイント。小腹を満たす、ヘルシーおやつだ。14.ポパイとオリーブのディップ添えサラダチキン神田賀子さんのアイデアレシピ白とグリーンのディップが映える、ヘルシーな一皿。ゆでたほうれん草とオリーブを水切りヨーグルトに混ぜるだけのディップは、白身魚にも相性◎。トーストやバケットにのせてもおいしい。祐子さんのアイデアレシピ「プンティ」とは、独特の食感が特徴のフランス・オーベルニュ地方の郷土料理。現地ではフダン草を使って、ジャンボンブランを混ぜ込むけれど、手に入りやすいサラダほうれん草を使って、仕上げに生ハムを添えて。14.ほうれん草のフリッタータむらきじゅんさんのアイデアレシピ炊飯器を使って作る簡単オムレツ。14.ほうれん草とはまちのサラダ青海七生さんのアイデアレシピほうれん草のほんのりとした苦みと、脂ののったはまちの相性は、まさに抜群。14.ほうれん草と白身魚のポテグラ宇山民枝さんのアイデアレシピレモンの爽やかさとチーズのコクで格上げした、白身魚とポテトのグラタン。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。