鹿肉のおいしさを贅沢に詰め合わせ。エゾ鹿肉をさまざまな料理でおいしく味わっていただけるよう、上田イチ押しの逸品をセットにしました。料理に合わせてカットされた上質の肉。おいしさを追求し続けた味付け。鹿肉の本当の魅力を知ってもらいたいと、本気の肉屋が自信を持ってお届けします。鹿肉を初めて食べるという方、色々食べ比べてみたい方、ギフト用にもおすすめ。セット販売だけのプレミアムな商品もご紹介します。¥4,500(税込)肉屋の目で厳選したエゾ鹿肉を一番おいしくいただけるようカットしています。歯応え、豊かなコク、広がる旨み...部位ごとの味わいの違いをお試しください。特製みそダレジンギスカン、クセになる旨辛カルビ、定番の味付カルビを詰め合わせました。鹿肉を食べ慣れていない方にもおすすめのおいしさです。春の喜び、採れたての行者ニンニクをご一緒に。強いニンニクに似た香りが山菜好きを虜にする行者ニンニク。北海道では地方名のキトピロやアイヌ語でプクサとも呼ばれ、古くから好まれている春の山菜です。醤油漬けや天ぷらでも楽しみますが、試してほしいのがジンギスカン。上質な肉と上田伝統のタレとともに焼いて風味ごとお召し上がりください。今回お届けする行者ニンニクは地元新得の山菜採り名人「江平さん」が山で厳選した天然物。