岩室温泉と濱松屋の四季・イベント・旬の食材・料理を紹介するブログです。木のぬくもりの宿濱松屋は、江戸時代より続く純和風の木造建築の温泉旅館でございます。宿ろぐナビアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。いうお客様がいらっしゃいましたので、お泊り頂きました。鮪で言えばトロにあたる部分のみを使用するとても贅沢な料理です。鰤の腹身の部分を適当な大きさに柵どり、皮を引いて軽く塩をする。30分位して塩が馴染んだら、フライパンを熱し、少し油をひく。強火で鰤の4面を焼く。焼目がついたら、すぐに氷水に入れる。冷めたら水分をふき取り、一口大に切り器に盛る。紅葉おろし・葱・花穂紫蘇をのせ、自家製ぽん酢を掛けて完成です。Map(TM)のエージェントに掲載いたしました。訪問をお待ちしています。09:29※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。