日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。サツマイモを食べちゃいましょう。お義母さんから「薩摩芋は、ガネにしたらいいよ〜」と聞いていたので作ってみました。ガネとは、サツマイモのかき揚げのこと。ガニの本来の意味は、鹿児島弁でカニ。サツマイモをカットして揚げた姿がカニに似ているから、かき揚げをそう呼んでいるそうです。衣を作り、サツマイモと人参を入れて混ぜ、揚げました。甘いサツマイモに砂糖も入っているので、おかずというより、おつまみやおやつみたいな感じ。とうさんが、懐かし〜と喜んでくれました。大阪に来て初めてかき揚げというコトバを知ったのだとか。その他のサツマイモ料理は、揚げサツマイモ(塩味)、サツマイモチップス(塩味)、サツマイモチップス(甘味)、サツマイモのサラダ。サツマイモチップス(甘味)は、食後にいただきました。たんぱく質系がなかったので、塩麹に漬けていたチキンーローも揚げました。ガネ用の衣が余ったので、これを使いました。甘めのチキンヒーローになっちゃった。ご飯のおかずというより、おつまみって感じ。しても食べたくって・・・炊きました。とうさんの昔話も聞けて、楽しい夕ご飯でした。以上、本日2回目の更新でした。