日本の伝統調味料“みそ”。各地の活きたみそ情報をお届け致します。今月2/22(土)、2/23(日)の2日間に阪神百貨店様@大阪にてみそ作り&座学・試食付のみそワークショップ講師をさせていたできます。イベントでは福井県のマルカワみそさんの味噌仕込キットを使用し1キロ分を仕込みます。色々なみその食べ比べやアレンジレシピをご紹介予定です。みそ仕込み後はみそフレンチトーストとコーヒーのご試食をしながらほっこり座学タイムもご用意しています。----------▼詳細は下記リンクよりどうぞhttps://hhinfo.jp/entry/hanshinhonten/event/detail/202002iwaki----------2/15(土)~3/1(土)までに10回以上開催されるみそ作りのみのワークショップも全て満席、キャンセル待ちとなっているようです。ライブキッチンでのワークショップと並び、ガチみそ8種の販売をありますのでお好みのみそを購入してすぐに色々なアレンジを実践いただけます。記事の続きを読む岩木みさき2018/11/01岩木みさき発酵ツアー~伝統の蔵元を訪ねる醸造見学~のお知らせ*追加募集/満員御礼*9月に予定していた発酵ツアーが台風の影響でリスケしております。木桶仕込みの醤油とみそを使用し記事の続きを読む岩木みさきFacebookでシェアするTwitterでツイートするこの記事が気に入ったらいいね!しよう最新情報をお届けします。岩木みさき拒食症・過食症・ひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し改善に成功。食で健康を伝えるには、病気になった後のことも知っていなくてはと病院栄養士として3年間勤務、2012年より独立。現在は“日々の中で実践出来ることが健康につながる”と考え、料理初心者でも取り入れられるレシピを中心に、企業や書籍、雑誌などのレシピ考案、ラジオやTV等のメディアにも出演。料理教室misa-kitchenを主催。日本の伝統調味料である“みそ”に魅せられ、2年間で日本各地のみそ蔵50ヶ所以上を自らの足で訪問。伝統ある蔵と造り手の想いを沢山の人に届けたい、未来に残したいと、探訪記をはじめる。*メールアドレス(公開はされません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。