2020年1月19日ツイッターでお世話になっている方のブログを拝見していた所。行ってないから食べたいな、と思っていた店舗のお得な情報をキャッチ。パワフェブログさっそくスマホアプリをDLした所、ラーメンが一杯500円で頂けるとの事。近所の大きなパーキングに車を止めて徒歩で約3分。札幌狸小路店に着いたのは15時半頃。昼時や夕方は大陸系の方々で行列ができているお店も、この時間は並びもなく半分くらいの客の入りです。座席が38席のうち、15時でも半分が埋まっているのはすごいことだと思います。元気の良い店員さんに案内されて、カウンターに着席。店員さんは若い方々が多いですが、しっかりとした接客です。忙しくても笑顔で働いている姿をみると、自分も真面目に頑張らなければと反省。メニューを一通り眺めて、友達からは味噌赤丸が美味しかったとオススメされていましたが、4年半ぶりくらいの訪問だったので、基本メニューの白丸元味をオーダー。チャーシューが豚か鶏を選べるとのことだったので、豚チャーシューをチョイス。麺はカタでお願いしました。博多一風堂は麺が少なめだった記憶があるので、明太子ごはんも追加注文。ご飯の量を大・中・小から選べるとの事だったので、もちろん小でお願いしました。お手拭きには博多弁一言講座がかかれていました。「ねしくるな!」Tシャツで手を拭いているイラストがかかれているので、そこで手を拭くな?的な意味合いと思われます。白丸元味が着丼そんな博多弁一言講座を勉強しながら、待つこと2分程で白丸元味が着丼。極細麺だけあって提供時間が早いです!写真を写すカメラアプリを間違えていたので、レンゲをよけて別アプリで再撮影。濃厚な豚骨の香りが食欲をそそります。ラーメンの後に明太子ごはんも到着。小盛りで頼んだはずなんですが、かなりの米量です汗ラーメンの丼と比較するとその器の大きさが分かると思います。刺激的なクセがなく、旨味が凝縮している感じ。塩梅も程よくて飲みやすいスープです。粘度は低めなんですが、舌の上ではトロッとした柔らかみを感じます。ふくよかで厚みを感じる旨々スープ。白丸元味の麺カタでお願いした、低加水の細ストレート麺。すすった際に鼻を抜けていく、良い意味での豚臭さがよいです。濃厚なスープを程よくまとって口の中に入ってきます。シコパツっと歯切れのよい食感。濃厚な豚白湯にはピッタリの細麺です。福岡県には一回行って一杯だけラーメンを食べた記憶しかないですが、THE博多の麺という印象です。具材は、ほんのりと味付けされている豚チャーシュー。厚みのあって、噛みごたえがあります。細めにカットされたきくらげは、辣油や醤油系で味付けされたタイプ。普段はラーメンにきくらげはなくてもいいかなと思うことがあるんですが、このきくらげはこのスープに良くあっていて好きでした。ネギは少なめですが、スープのおとも。数本のもやしが入っていたんですが、これは隠しアイテム的な感じなんでしょうか。一風堂の好きなポイントの一つが、味変アイテムが多いということ。辛子高菜は、ピリッとした刺激が強め。濃いめの味付けなので、少量でもかなりテイストが変わります。ホットもやしは、辛さは控えめですがゴマなどの風味がよく効いてます。生ニンニクは専用のマシンでつぶしてスープに投入。ドーンとした豚の旨味のスープに、ガツンとしたニンニクの後味がプラス。博多一風堂の明太子ごはんそして、ラーメンのお供にオーダーした明太子ごはん。小でお願いしましたが、大盛りのご飯の上に明太子が鎮座。海苔が2枚と、刻んだタクアンが添えられています。明太子はたらこの風味が濃厚で円味もしっかりで辛さはピリ辛。ご飯のお供にぴったりなアイテムです。食べた感想さらっとしながら豚骨の旨味がつまった濃厚な味わいのスープ。カタでお願いした細ストレート麺はサクシコな噛みごたえ。825円(税込み)が550円(税込み)に!駐車場代が300円だったので、この分が浮いた感じです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。札幌グルメ食べ歩きブログ[食道楽士]ラーメン編テキストのコピーはできません。