2017/05/04この記事で紹介するのは...ハンバーグやデカ盛り、肉料理に詳しいkazukazuさんがおすすめする美濃太田の美味しいはちや豚の料理がいただけるお店について、厳選して3店ご紹介した記事です。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!牛肉!豚肉!鶏肉!日本各地に様々なものが存在するブランド肉。その中でも“幻の豚”と呼ばれるものがある。それが「はちや豚」だ。ブランド豚で、同町で生まれ、その地で160日間以上飼育され、かつ同町に伝わる最高級干し柿“堂上蜂屋柿”の皮粉末を混ぜた飼料で育てられた豚のこと。2012年に販売開始したものの、現在生産農家が1軒だけというのもあり、市場にほとんど出回ることがなく、“幻の豚”と言われているのがその所以だ。構える『ikki(一騎)』は美濃加茂食材を使用した創作イタリアンを楽しむことができる居酒屋さん。はちや豚の赤ワイン煮」だ。はちや豚の塊肉がゴロゴロと積み重なる様子は見た目からしてたまらないビジュアル!一口いただけば、旨味がギューっと詰まったやわらかな赤身とトロトロぷるぷるの甘い脂身がバランスよく構成されており、噛めば噛むほどにその旨味と甘味が口の中いっぱいに広がり、ノックアウト寸前の味わいだ!白米にのせてワシワシといただきたい逸品である。構える『呑喰処とんかつ寿々女』の「はちや豚ロースかつ定食」だ。薄衣に包まれたはちや豚のロースは、抜群の火入で歯切れ良い仕上がり!赤身と脂身のバランスもよく、一噛みするとあふれ出すのはしっかりとした旨味と甘味!定番のソースでいただいてもおいしいが、オススメは“塩”!はちや豚の旨味と甘味がダイレクトに感じられ、思わず唸らずにはいられない味わいである。構える『お休み処やどりぎ』の「青春のはちや豚ローゼルカレー」だ。フルーティだけど辛い!さらに、トロトロに煮込まれたはちや豚のバラ肉がおいしさに拍車をかけてくる!一度食べ始めたら、ノンストップで完食まで突っ走りたくなるぞ。祝祭日の場合は翌日お休みこの記事を友達にシェアするfacebookでシェアtwitterでシェアLINEで送るこの記事をシェアするこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/05/04に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。新宿でがっつりランチ!デカ盛り丼やコスパ抜群メシなど大満足なお店6選もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介kazukazuハンバーグ、デカ盛り、肉料理を中心に様々なグルメを食べ歩くフードライター。ブログ「ハンバーグブロガーkazukazuの鉄の胃袋」を運営。日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」としても活動中。他にも「王様のブランチ」、「いきなり!黄金伝説」、「お願い!ランキング」に出演するなど多方面で活躍。書籍「ハンバーグ大辞典」、「デカ盛り完全攻略ガイド」を出版するなど、昨今のグルメ界には欠かせない一人である。reserved.この記事もオススメ閉じる。