クリーミーな、春色グリーンスープ。香り爽やか!かんきつ酵素が出来ました。しい♪三拍子揃った、生トリュフ。柑橘酵素、仕込みました。春にさわやか♪サクサクはっさくサラダ。ある夜、机の上に・・・ムスメからの手紙。長いもとひじきのきつね焼き弁当。ヘルシー!甘酒いちごクリームで、ミニパフェ。スチームブレッドで、サンドイッチ弁当。お料理バトン!回ってきました。朝一番に飲む、夕焼け色のスムージー。子どもおやつ・ココア風クリーミープリン。憧れの、国産殻つきくるみ。生玄米で、ライスミルクを作る。ひな祭りのお祝いに♪花畑みたいなカップご飯。最新コメントlevi:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)うえぴー:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)めいふぁん:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)chipeee:実家の春野菜、育ってきてます。(05/11)蓮:手前味噌作り。(04/30)levi:手前味噌作り。(04/28)めいふぁん:クリーミーな、春色グリーンスープ。-お客様メールはこちらから名前:メール:件名:本文:かぼちゃとレンコンのベジキッシュ弁当。200911月に入り、幼稚園では温蔵庫でお弁当を温めるようになりました。お弁当を作る母達にとっては嬉しい季節です。いうのは、前の日に全て作って冷蔵庫に入れておき、次の日の朝はさっと取り出して持たせるだけ!という裏技(?!)が使えるようになるから。前日の夜、夕食のメニューをちょちょいとアレンジしつつお弁当箱に詰めれば次の日の朝バタバタと慌てなくて済みます。それから、温めると美味しいシチューやカレーなどもたびたび持たせることがあります。その場合、汁が漏れないように、まずお弁当の下にカレーやシチューを敷き込み、その上にご飯をのせるのがポイント。作り手としては、何よりも楽チンです!さて、この日のお弁当は、こちら。かぼちゃとれんこんのベジキッシュ前の日に大きく作って焼いたベジキッシュの生地を少し残しておいて、小さめのシリコンカップに詰めて焼きました。中身は、野菜(かぼちゃ・れんこん・人参)のすりおろしと、あらめ、豆腐。味付けはみそ、練りごま、レモン汁。それに葛粉、玄米粉などを合わせてオーブンで焼きました。上に野菜をのせると、ちょっと可愛らしい感じになります。大豆と春菊のごましょうゆ炒め茹でておいた大豆を、春菊と人参と合わせて炒めて、すりゴマ&しょう油で味付け。春菊の香りがきいていて、とっても美味しいです。分搗き米・ごま塩&梅干のせこうしてみると、ベジキッシュだけで力尽きた感があるかしら・・・笑。キッシュの中身にはお野菜い~っぱい詰まっていますので、これだけで栄養もバッチリ!・・・なはず。(←言い訳?)ランキングに参加しています。ブログをお持ちの方には伺って、そうでない方にはこちらでお返事させていただきます!ランキングに参加中!1日1クリックでポイント増加。