食材は旬の新鮮なもの。料理はもちろんドリンク、包丁ひとつにも、全てにおいてこだわっています。お客様に楽しんでいただくためには、スタッフも楽しめる環境になければなりません。新しいことにもどんどん挑戦し、washokuを楽しんでいきます。お品書きはその日一番よい食材から、その日に決定します。次来たときに新しいものがあるという状態と、コアなファンの方には好きなものを常時して、チェーン店との差別化をしていきたいと思っています。コース以外にも旬の食材や、季節のおすすめ、おつまみなど料理長こだわりのお料理をご堪能いただけるメニューを多数ご用意しております。仕入れ状況により、メニューを変更させていただくこともございますので、ご了承くださいませ。当店お料理に最適な、栃木県日光市の蔵元「片山酒造」さんの日本酒を取り揃えております。サワー、酎ハイ、ソフトドリンクごゆっくりお過ごしいただけるよう、多種多様にご用意しております。navigation。