Lider茨城県南在住のラーメン好きのオヤジです。都内勤務を活用し気になるラーメン屋などを食べ歩いています。【姑が喜んだ!】簡単なのにコクうま調理法!!基本ラーメン。900円-この日は所用がありお仕事は午前中で切り上げ帰宅前にランチラーで「さんじ」さんへ。さんじ」を期待していたんですけどね・・・NG・・Orz数量限定の「燕さんじ系背脂煮干」をポチとし出てきたのがコレ!い~や~背脂の量がハンパありませんね(笑)具は大判薄切りのレアチャーシューにバラ海苔・分葱がトッピングです。スープはメニュー通り背脂煮干です。清湯煮干のスープで塩分はかなり高めだけど大量の背脂の甘みで中和している印象です。背脂効果によりドロトロと口内を流れ落ちるような喉越しですよ。二郎のような半片型背脂も多いので慣れていない人は引くかも(笑)でも、奥行きに感じる清湯煮干は上品な仕上がりに感じます。麺を掬い上げると驚き!中細ストレートは低加水のバキボキした麺です。このアタリは創意工夫なんでしょうかね。中細麺だけど以外にスープに負けていませんよ。薄切りのレアチャーシューだけど大判なので食べ応えは十分です!旨味があって旨いですね~そこにバラ海苔が溶け出すと磯の香りが染み出してきて鉄板ですが、スープを吸うことで一層ドロトロになりますがw中々個性的な燕系でオリジナリティーがあったと思います。拙いブログへご訪問ありがとうございました。(21)★ラーメンとカレーの店。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSラーブロブログ村にほんブログ村ブログ村ランキングFC2FC2アクセスランキング[ジャンルランキング]ブログ104位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]その他30位アクセスランキングを見る>>ブロ友申請中♪この人とブロともになるアクセス。