移住して、シーカヤック、釣り、水中写真など楽しみながら暮らし。イルカやクジラと泳いだり、世界のあちこちへ旅をしています。青いパパイヤのサラダ青いパパイヤのサラダ2017.01.31食やるべきことが増えてきて、ほったらかし状態になっている家庭菜園。ところが、僕の大好物は食べ放題化している。それは、青いパパイヤのサラダ。鳥が種を運んできてくれて、勝手に芽が出たパパイヤの木、たっぷり実をつけている。食べたい時にいつでも食べられるほど。堆肥箱の脇から芽を出した固定種のミニトマト。このトマトも毎日赤く実るので、鳥や虫と競争状態。石臼でニンニクと島とうがらしを潰して、ナンプラーと島ザラメとレモン果汁(きび酢の時もある)を入れて、さらにゴリゴリ混ぜる。このソースを千切りにしたパパイヤになじませて、ミニトマトをたっぷり入れて、干しエビを散らして完成。種もまかない、手入れもしない、それでも収穫できる、夢の自然農の循環が訪れたのか?そんな甘くないけど、三つ葉とディルもこぼれダネで増えているので、これは期待できる。釣りには準備やら戦略を練るやら惜しみなく時間かけるけど、農業は手を抜く方法ばかり考えてしまうのでした。サンゴ礁の海、覗いてみませんか?シュノーケリング、スキンダイビング、シーカヤックという自然体で風景に溶け込む方法で、海の楽しみ方をご案内してるアウトドアツアーです。確実な信頼関係とサポート体制があるネイチャーツアーです。お子様連れのファミリー、初心者の方でも参加できる親切丁寧なツアー内容となります。奄美大島のその先にある、深い森と青い海が美しい加計呂麻島で暮らしています。と全ての娯楽が揃っていて、僕にとってはまさに楽園。2016.09.11先日釣ったヒメダイ、皮だけ炙ってから刺身に切り、山葵醬油とポン酢で食べ比べ。この繊細な旨さに合う酒は、日本酒しか思いつかない。2018.12.02先日のツアーでは、シーカヤックフィッシング好きなゲストと一緒に、釣れた魚でランチを企画しました。調味料とお米と海苔ぐらいしか持って行きません。2016.09.06加計呂麻島の我が家では、ほとんど外食をしない。ほとんどが自宅ご飯、自宅カフェとなる。何もつけないで食べてみます。すると、魚の身の味の個性がはっきり感じられます。香り、脂の質、酸味など、この段階で、熟成塩梅を確認します。2016.03.17食べることが大好きな我が家では、小さいオーガニック菜園がある。持続可能な野菜作りを目指しているので、自家採種できる固定種のみ30種類以上育てている。WordPress.。