◆ごあいさつはじめまして!みらい畑の石川美里です。ほうれん草を露地とハウスで栽培しています。20代を中心とした心強いメンバーと共に、元気と情熱を持って日々農業に取り組んでいます。大地で野菜を「造る」ことを通して、人と地球のみらいを「創る」会社になりたい。そんな想いを込めて「みらい畑」という社名をつけました。復興支援を通して、せっかく生きているのならば、自分の人生を社会や未来の役に立つ事に使いたいと思って生きてきました。「ソーシャルビジネスで世界を変える」株式会社ボーダレスジャパンに出会い入社をし、様々な社会課題を知る中で、人の健康と地球環境にかかわる大切な農業が今「担い手不足」という課題に直面している事を知り、この課題に人生をかけて取り組みたいと強く思うようになり「みらい畑」を創業しました。宮崎県は温暖な気候で日照時間が長く、農業に適した地域です。目指して現在は減農薬で農業に取り組んでいます。農業に興味を持ち、有機栽培を始めたい新規就農者の数は近年増えてきています。一方で、実際に就農をしてから収量不足により経済的に安定せず、農業を継続できない人が増え、結果的に新規就農者数は横ばいになっているのが実状です。「未来を見据えた農業」ができる人を増やしたい。「農業をやりたい人」が「農業を続けられる社会」をつくりたい。行う新規就農者のプラットホームになることを目指し、日々農業に取り組んでいます。さんのコミュニティあなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?投稿をコメントするには登録・ログインしてくださいゆみ2020.02.09.おまけまで入れていただきありがとうございます😊お手紙も入っていて感激しました。美味しくいただきます。2田口知子2020.02.09.人参食べ比べセットの黒田五寸。今晩は、人参のポタージュスープにしました!甘いから玉ねぎもいらない人参だけのスープ。人参の香りが広がり優しい甘さがあとに来る。ロメインレタス(ポケマルの平農園さんのです。)にコラボして上にリコッタチーズをのせました。イタリア風にオリーブオイルとバルサミコでシンプルに頂きました。紅芯大根のシャキシャキ感と素材の味を感じながら幸せな夕食になりました。みらい畑株式会社2020.02.06.ゆうこさんいつもありがとうございます😊イタリア風、ものすごく合いますね!こんな素敵な食べ方初めて見ました!!︎また是非よろしくお願いします🤲🤲のむ2020.02.02.色がとても綺麗で、びっくりしました!切っただけでアート作品のよう...。今回もバクバク食べてもらいます😆ところで、一つ教えてください。葉っぱの調理方法を❗️今のところお浸しぐらいしかわかりません。良いですね💕さっそくやってみます。1ミリも捨てたりしませんよ!!️これから毎日ニンジンさん🥕にお世話になります😄ありがとうございました😊タグチ2020.01.27.みらい畑の紅芯大根は我が家に欠かせないメニューに!同じくみらい畑のにんじんはザ・ニンジンの味。にんじんステーキにして食べてます。_)m3かめかめ2020.01.27.早速調理に取り掛かると、横から長男がさっと生のままつまみ食い。塩とオリーブオイルでシンプルにサラダにしてパリパリッと食べました!味が優しくていい香りでした。みらい畑株式会社2020.01.25.田口様ご投稿ありがとうございます😊ステキなお写真も載せていただけて嬉しいです!またよろしくお願いします🤲かめかめ2020.01.23.届きましたー!そして、早速野菜スティックにして頂きました!紅芯大根、ジューシーすぎてすごい。甘い!オマケで入れてくださった人参も葉が「元気だよー!」と言っているようなパワーのある人参で、こちらも濃い!甘い!でした。^人参もありがとうございます😊かめかめ2020.01.23.頂いた人参があまりに美味しくて注文してしまいました(笑)楽しみにまってます。宮崎は、より一層寒くなってきました。現在注文いただいた分も、順次発送致します。^みらい畑の石川です!注文いただいておりました、野菜セット本日発送いたしました。到着まで、あと少しお待ちください。綾2020.01.10.おすすめの食べ方のサラダにしてみました!セットに入ってた春菊、えぐみが少なかったので、生でトッピング!玉ねぎポン酢をかけただけで5分もかからなかった...えぐみがなく旨味があるので、子供たちがスナック感覚で手を出して、他の料理つくってる間に半分なくなってました。野菜苦手〜と言う子供なので驚いてます!みんなのやってる甘酢漬けのほかに、角切りにして、出汁塩だけふってポリポリたべる箸休めを作ったら、瞬時に無くなりました。美味しすぎます💖💖💖ちなみに私の甘酢はすし酢です😃超簡単!!️うちの子たちもこれだとバクバクたべてくれます。1,400円〜3ura2020.01.08.紅芯大根があるだけで、食卓が華やかになりました。皮が辛いのと辛くないのがあるようで、最初の1本は皮ごと美味しくいただけました。バレンタインには❤️に型抜きしたら喜ばれそう!春菊も、そのままかじったら旨味があってビックリ。サラダやお味噌汁で美味しくいただいてます。あと、ニンジンの食べ比べは、生でサラダにするか、スティックにして茹でるか悩み中。どの野菜もパリッとしていて、新鮮さが伝わってきました。2,490円〜2かほなパパ2020.01.05.鮮やかな紅色で、お正月の料理にぴったりです。いろいろな味の大根サラダで楽しみました。お正月ということで、白い大根と一緒に紅白なますも作りましたが、味付けのお酢のせいで紅芯大根の赤色がさらに鮮やかになり、そのせいで白い大根が染まり、赤色と桃色のなますになってしまいました。味はおいしかったです。いただいたにんじんはさっと茹でて、チーズフォンデュでいただきました。こちらもとてもおいしかったです。^とまらないかもです。刻んでそのまま頂きました^_^シャキシャキして、クセがなく食卓も華やかになって、家族一同絶賛でした。ご馳走さまでした💕ゆうこ♡2Mami2019.12.31.年末の配送繁忙期にかかっちゃったらしく、時間かかりましたが無事に今届きましたー!早速茹でていただきますね。おまけの人参もありがとうございます。みらい畑株式会社2020.01.11.Mamiさんご投稿ありがとうございます!そして、お返事遅くなってしまってごめんなさい。喜んでもらえて、素敵な盛り付けの写真を送ってくれました。私も食べてみたかったです!ケニアから応援しています。みらい畑株式会社2019.12.28.G2さん!素敵なご投稿ありがとうございます😊しっかりとした甘みがあるので、そのまま食べても美味しいですよね。Kurehara2019.12.25.今日届きました。思ったよりも1玉が大きくって、こんなに食べれるかなーと心配に。1玉を全てカットして簡単酢に1時間つけて食べたら美味しすぎて、一人で半玉分も食べてしまいました。家族もみんなでペロっとすぐになくなっちゃいました。宮崎から、みらい畑の石川です❗️今日は生憎の雨&久しぶりに気温がグッと下がって寒かったですね😭春菊の収穫をしていました👍そして写真は、今栽培している人参の様子です🥕やっと、もうすぐ収穫がスタートできそうなサイズになってきました☺️❗️ポケマルさんで出品させて頂きたいなと思っています☺️❗️がんばるぞー❗️9タグチ2019.12.22.早速届きました!新鮮!!️イカソーメンの大根あえ、煮付け、サラダ。つくったけど、全部美味しかった!鮮やかなルビー色の状態は、抗酸化のアントシアニンらしいですね!あまりにも色が綺麗なんで、カフェやってる弟に連絡したら、お店で出してみたい!と。明日は、蒸し野菜にして、アボカドとかミソのディップ。Kurehara2019.12.19.写真の皆さんの笑顔が素敵なのでお試しに購入しました。