2017.06.06スポンサーリンクしし肉をおいしく保存したい、そんなときはどうすればいいのでしょうおいしさを保つためにも保存方法は冷凍保存が一番です。冷凍が手間もいらず簡単です。保存したしし肉を調理する場合の食べ方や食べる前の下処理の仕方なども紹介します。気になるページたち生のしし肉が現れた!勇者はどうする?「今日猟で仕留めた、しし肉わけたるで~」そんな一言とともに猟師をしている実家の父から、しし肉を手にした。ぬかるんだ泥を体に塗りたくりけもの道を走り回る、猪突猛進畑を荒らすお山の大将。「生のしし肉だ、そのまま焼肉にもできる、晩飯にでもしてくれ!」お礼の電話を入れたら、自慢げに話してくれた。今日の晩御飯は餃子なのだ。皮から作って、あとは焼くだけ。旦那と子供が家に帰ってくるのを、冷蔵庫の中で待っている。下処理は必要なのか、どんな食べ方がるのか。知らないことだらけで立ち往生、いざ戦いが始まった。猪肉の保存方法=冷凍まずはしし肉の保存方法をばあちゃんに聞いてみよう。燻製は専用の炉が必要なのだが、今家その設備はない。干し肉にしてもいいが、干してどう調理するんだ問題にぶつかる。調理方法のレパートリーが格段に増える冷凍保存にしよう!焼肉ができるほどいい肉ならば、冷凍保存しておけばいつでもしし焼肉ができる。焼肉にできるほどなのだから、そのおいしさをなるべく残しておくには冷凍保存に限る!文明の力さまさまだ。保存前の下処理は必要?冷凍保存を選択したのだが、保存する前になにか下処理は必要なのだろうか?今日もらったしし肉はすでに解体されて、各部位に分かれてジップロックにはいっている。大きなまるまるの塊ならば、部位ごとに細かく分けてそれぞれ小分けにする必要があるがその心配はなさそうだ。加工のされ加減にもよるが、冷凍保存のために下処理は必要ない。そのまま冷蔵庫に入れて凍るまで待つだけ!しし肉のロースステーキを味わいたいなら、2~3センチの厚さに切り筋に包丁をいれておき、一枚ごとラップにくるんでおくとめんどくさくない。冷凍庫いれ冷凍保存したしし肉を調理するときの注意点はあるのだろうか?しし肉は豚と比べて硬くて臭いというイメージがある。硬くて臭いので、煮込み料理にするときは下茹でして灰汁をとり筋をあらかじめ柔らかくしておく必要がある。この作業がないと、私の経験上いくら煮込んでもおいしくないです。部位によっては少し硬いが焼肉として楽しめる。近所に住む猟師のおんちゃんにきくところしし肉が臭くてかたいのは雄雌や絞めるときの技術によって大きく左右されるのだそう。血を抜く作業が味の良しあしを決める。上手な猟師がさばけばうまいし、失敗すればおいしくなくなってしまう。ちなみに、メスのイノシシが煮ても焼いても比較的柔らかくおいしい。子育てをするため脂肪分をたくさん蓄えているので、うまみがたっぷり。しし肉の食べ方や下処理は?しし肉の食べ方は、カレーにいれたり煮込み料理につかうことができる。煮込み料理にする場合は、あく抜きと柔らかくするために下処理が必要である。煮ものをするときは芋炊きや鍋料理がおいしい。地元感溢れるおじいちゃんおばあちゃんのやってるお店で、しし鍋食べてきた!適当に入った店だったけど、いのししおいしかったよ...!!ジビエ大好き。硬さの部分はしっかりと煮込むことで柔らかくなる。!チョコで鼻血が出る理由が判明!家に据え置きのおやつを食べてると母が私に言いました。あなたもあるんじゃないですか。実は医学的根拠がないので、単なるウワサなんです。日焼け後のアロエを塗りこめ!日焼け後の保湿にはアロエだ日焼け止めを塗っても、日焼けはしてしまいます。日焼けは防止も大事ですが、日焼けをしたあとの保湿ケアも大切です。冷凍や解凍、半解凍を繰り返すと味が落ちてしまいます。冷凍することで水分が抜けてしまいます。玉ねぎには意外な効果と効能があります。その効果の秘訣は玉ねぎの栄養素が関係しています。玉ねぎの効果効能についてこのページでは書いていきます。鶏肉の解凍時のぬめりって洗う?臭いって賞味期限きれても大丈夫?鶏肉を解凍するとぬめりが出てくるときがありますよね。冷蔵庫で保管していた場合、ぬめりと一緒に臭いが出ることもありますよね。敏感になってしまいますよね。口に入るものにはいやでも敏感になります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。アーカイブ2019年7月22019年2月12019年1月12018年12月72018年11月22018年9月12018年6月12018年3月12018年2月12018年1月22017年12月282017年11月292017年10月82017年8月82017年7月22017年6月162017年5月12017年4月62017年2月22016年10月352016年9月52016年8月52016年6月22016年5月42016年3月1272016年2月362016年1月732015年12月332015年11月112015年9月32015年8月142015年7月252015年6月292015年5月182015年4月22015年3月192015年2月492015年1月31。