Lider茨城県南在住のラーメン好きのオヤジです。都内勤務を活用し気になるラーメン屋などを食べ歩いています。【姑が喜んだ!】簡単なのにコクうま調理法!!基本ラーメン。1500円―2015年10月24日(土)に放映された「出没!アド街ック天国(お茶の水)」で紹介されて気になるお店の探訪第二弾です。やまだ」さんへ伺い残り5軒。ポンチ軒」さんへ行ってみました。こちらのお店の前は何度か通ったことがあり何時も行列が凄いとんかつ屋だなと思っていましたが、まさか、こんなに有名だとは知りませんでした。行列ならググって詳細を確かめる必要があると改めて思いました。「ポンチ軒」さんはグルメ界の巨匠3人が美味しいトンカツを求めて東京中のトンカツを食べ歩き、採点する「東京とんかつ会議」の第一回東京とんかつ会議で殿堂入りした有名なお店だったんですよね。そんな情報をみつけてしまうとウズウズしてきてランチで伺った次第です。回転率がいいと言えませんでしたが待ちました。入り口近くになるとメニューがあるので予め品定めが出来ます。トンカツ定食としては安いとは言えませんが、しかもランチですからね。注文は「第一回東京とんかつ会議」で殿堂入りした「上ロース豚かつ定食」。L字型のカウンターに2人・4人掛けのテーブルが限りなくスペースを活用して配置されています。卓上には様々な調味料があって、キムチ・ポンチ軒のオリジナルラベルの柚子ペッパーソース・とんかつソース・太陽ソース(ウスターソース)・岩塩・七味。キャベツ用のドレッシングも別に用意されます。最初に箸と小皿が用意され、小皿は待ち時間の間にキムチを頬張りながらトンカツが来るのを待ちます。そのキムチが中々辛いヤツで辛味と酸味のバランスが絶妙なんですよね。これにご飯だけでも十分に満たされそうです。席に着いたのを見計らって肉を叩いているので席に着いても少々待ちます。登場したのが「上ロース豚かつ定食」!改めてキムチもスタンバイさせ、味噌汁は豚汁。キャベツの盛りも中々です!キツネ色の衣と観ただけで厚い肉が印象的です。お肉の揚げ具合をチェック。ピンク色で職人技が光っていますね。リーズナブルなトンカツばかり食べているので肉厚のトンカツは久しぶりです。衣は花が咲いたようにカラッと揚がっていて、最初はフワサクと食感が歯触りを楽しませてくれます。衣の層を過ぎると豚さんエリア、きめ細かい食感が歯触りからでも分かり、力を入れるとサッと豚肉が切れ、肉汁を感じる味わいです。脂身の甘味が上品に感じます。衣もしっかり豚肉に引き寄せられ粘着していて一体感も素晴らしい~嫌味な無い油っ気、そして、重厚感のあるトンカツもアッサリと思わせるような仕上がりで何度も舌鼓を打ってしまいます。旨い!豚肉素材の旨味がしっかり分かりますね。旨い!岩塩も置いてある。トンカツを塩で食べるのは初めてですが。お、合うじゃないか!旨い!塩分が豚肉に甘味を一層引き出します。容器に中濃ソースを入れて定番でも頂く。旨い!浸けすぎは禁物です、ソースが勝ってしますので。ご飯との相性はグーですね。細く切られたキャベツ。太さが実にいいですね、そして鮮度がイイです。キャベツ・ご飯は1回に限りお代わりができます。ご飯自体も美味しくお代わりしちゃいました。このトンカツを1000円台で食べられるのですから満足感は高いですね。因みに数量限定のアジフライとカレーは売れ切れになっていました。2-8(駐車場無し)電話:03-3293-2110営業時間:変則的なので詳細はホームページをご覧下さい。:不可HP:http://www.shunkoutei.com/ponchi/拙いブログへご訪問ありがとうございました。(21)★ラーメンとカレーの店。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSラーブロブログ村にほんブログ村ブログ村ランキングFC2FC2アクセスランキング[ジャンルランキング]ブログ104位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]その他30位アクセスランキングを見る>>ブロ友申請中♪この人とブロともになるアクセス。