作るフィジー最高級チョコができるまで出典https://fijianwalker.com/interview-fijianacacao-2/フィジーで初めてチョコレートを作った日本人として有名になった図越智仁さんのつくる高級チョコは美味しいだけじゃなくフィジーの農業を変えています図越智仁さんはアメリカの企業に就職していたそうですが、父親の自動車会社を手伝いながら世界を飛び回っていたと言いますそんな中、家族旅行で出かけたフィジーに魅了され移住を決意したそうです。家族5人で移住したと言いますが、5人での移住するとは凄い決心ですね子供たちが何もない島で生活することで大自然から得るものがあると思い移住を決意したと言います病気になっても薬はない病院もないというフィジーサブサブには本当に何もないのです日本の山奥より住みにくいのでは~大自然で五感を使って「感じる」ことが大切だと言いますそんな慣れない地で家族を守ることは一番大変だったのではないでしょうか。凄い教育だと思います図越智仁、浩美さん夫婦は移住してから1年後に日本食レストランを始めます。毎年行われる世界一周のヨットレースの中継地点ともなるバヌアレブ島に店はあり評判も良く軌道に乗ってきたそうですチョコレートつくりのきっかけは息子さんが近所のおばさんから大きいフルーツをもらってきたことから始まります大きいフルーツは熟すまで、おいているとどんどん硬く黒くなってきたそうです~切って食べてみると仲は白いライチのような実で甘酸っぱかったのですがその実はあまり食べるところがなくほとんどが種だったと言いますカカオとの出会いはここから始まっていきますフィージーでは気温が高くチョコレートを作ることはできないそうですよレストランではカカオの実をアイスクリームに混ぜた「チョコレートアイス」が人気となりましたが地元の人から嫌がらせを受けレストランは閉店してしまいますそんなとき人気商品だった「チョコレートアイス」を思い出したそうです。フィジーは国がカカオを推奨していました。1987年に国によるカカオ買取が中止になりカカオを栽培している農家がなくなっていったと言いますそれでも良質なカカオを探し、、、、やっと見つけたカカオ農家は26年間カカオを必要とする人が来るのを待っていたと言います感動しますね。苦労してやっと見つけた農家の人が待ち続けてくれていたとは凄いです!めぐり会いに感謝ですね^^奥さんの図越浩美さんは「カカオの木の育成を支える地元女性を大切にすることは国を大切にすること。チョコを通じて女性を支援するとの思いを込めた」と語っています。現在では世界最高級と言われるチョコレートを作っています凄いですね!ビーントゥーバーは産地や焙煎方法などで味わいを楽しむことができますカカオ本来の味を楽しむことができるとは。一度本物の味のチョコを食べてみたいですねスポンサードリンクまとめカカオの栽培から販売まで一括して行っている「フィジアナカカオ」はフィジー産の原料で作る高級チョコレート。図越智仁、浩美さんのカカオでフィジーの農業を変えフィジーの経済を援助する取り込みは素晴らしいです。カカオに対する情熱も熱い図越智仁、浩美さん夫婦の作るチョコレートはこれからますます知名度が上がり人気がでてくると思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。いつも応援ありがとうございます芸能人ランキング自己紹介ブログにお越し頂き、ありがとうございます。新鮮で新しい事が好きなwakoです!気になる情報や楽しい情報をお届けできたらと思います。information.。