冷製の、パスタとローストビーフを野菜とともに盛り合わせた一品。ポン酢とトマトソースのジュレが夏の新食感を演出。マニュアル5(中火)にかけ、湯せんにして溶かす。02ミキシングボウルにパスタソースを入れ、1の溶かしたゼラチンの2/3量を入れ混ぜて冷やす。残りのゼラチン液にぽん酢を加え冷やし、ジュレをつくる。03牛肉は室温に戻し、塩、こしょうをする。マニュアル5(中火)にかけて温め、余熱が完了したら、エサンテオイルを少量入れて牛肉をコンガリ焼き返し、「マニュアル2」(弱火)でじっくり火を通す。04みょうがは薄切りにし、スイカは一口大の細の目切りにする。レタス類、ハーブは一口大にちぎる。マニュアル7(中火)にかけ、蓋をして沸騰させる。塩を入れ、スパゲティーニをアルデンテに茹で、すぐに冷水にくぐらせ、水気を切る。063の牛肉、4の野菜を盛り合わせ、2のジュレをかける。脂肪酸バランスオイルこのレシピを共有するこのレシピへのコメント(0件)このレシピにコメントはできません。便利な新機能追加のお知らせ2017/09/26QUEENレシピ+にデモレポ機能が追加されました!お知らせ一覧へログイン。