そのまま食べる!イオン水で蒸した素材90%を、こだわり餅10%で薄く包み繋ぎ合わせた噛む美味しい。焼いて更に香ばしくサクサク。薄味仕上げで噛むほどに味が出る。有限会社加賀かきもち丸山こだわり餅を香ばしく焼き、麦みそダレを絡ませたサクサクして、味わい深い。株式会社オハラつるつるとした食感が涼を誘う果実味あふれるくずきりです。株式会社オハラ芳醇な桜風味のシロップでお召し上がりいただくくずきりゼリーです。株式会社オハラつるつるとした食感が涼を誘う果実味あふれるさわやかなくずきりです。昨年発売し大好評だった「すいかのくずきり」は、すいかのみずみずしさと果汁感を追求したレシピでお作りしています。なまこ」を食べやすくカットし、秘伝の三杯酢で仕上げた一品。ナマコの腸の塩辛「このわた」と北海道産「いくら」を和えた一品。コラーゲンなど豊富な栄養価を含み、高級中華食材として珍重される「乾燥ナマコ」を、食べやすいよう柔らかく戻し、薬草煎出エキスで煮込んだレトルトスープです。電子レンジや湯煎で簡単にお召し上がり頂けます。株式会社Ante伝統の揚げ浜式製塩法による塩の旨味が芳醇なカカオの風味とチョコの甘みを引き立てます。株式会社Ante江戸時代の始めから、奥能登・珠洲で続けられてきた揚げ浜式製塩法で作られた希少な海水塩です。海水を汲み、塩田まで揚げることから「揚げ浜式」と呼ばれるこの製塩法は、今もなお受け継がれています。け継がれてきただしと当店ならではの具材をセットにしました。赤玉株式会社お家で温めて簡単に召し上がれる金澤おでんのセットです。創業1927年金沢のおでん専門店の名物牛すじ煮込みは国産牛すじ肉を丹念に下処理し創業当時から続く秘伝のだしでじっくり煮込んだ一品です。醤油味と味噌味をご用意しています。最高品質の非遺伝子組み換え国産大豆100%を特許製法で微粉末にした原料をプロオバイオティクス菌を含む17種類の乳酸菌で発酵した、乳製品や凝固剤を含め添加物を一切使わないヨーグルト(大豆発酵食品)です。等色々の食材に美味しく使用できます。餡に仕立て栗甘露煮を加えて仕上げました。五郎島金時の程よい甘さが美味な栗きんとんです。株式会社今屋1袋づつ、種類別に食べきりサイズに個包装された商品です。石川県で水揚げされた地元食材を使った減塩タイプのぬか漬けです。焼いてお召し上がりください。起源といわれている棒茶のパウダーで国産大豆をやさしく包みました。糀の酵素がとれる紫黒米、ハトムギが入った生玄米甘酒。紫の一日一糀に乳酸菌(1,000億個)が入ってリニューアル。乳酸菌(1,000億個)が入ってリニューアル。株式会社森こん白山の伏流水で仕込んだこんにゃく、くずきり、ところてん、はるさめ。料理に使い易いカット済のもの多数取りそろえております。ふくら屋さんと共同開発した味付三角こんにゃく。そのままお召し上がり頂けます。ローヤルゼリーとプロポリスも配合した本格派です。清酒粕を使った粉末タイプの甘酒です。石川県産蜂蜜と国産生姜も加えて飲みやすく仕上げました。お湯に溶かしてお召し上がりください。上質な国産ちりめんと白山市の剣先なんばんをこだわり調味料で炊き上げました。ちりめんの旨味と剣先なんばんの辛味でご飯が進みます。身もワタも焼いて濃厚な旨味と程よい食感に仕上げました。株式会社ホクチン石川県の特色ある食品の中でも女性の間で人気の高い加賀棒茶を使用した金沢らしい和のスイーツです。した食感で、素材の味を活かした寒天ぜりぃに仕上げました。株式会社ホクチン石川県の特色ある食品の中でも女性の間で人気の高い五郎島金時を使用した金沢らしい和のスイーツです。した食感で、素材の味を活かした寒天ぜりぃに仕上げました。県内で加工された生グルテン(小麦たん白)に県内産のもち米を製粉したもち米粉を主原料にしています。乳酸菌を配合しているので健康志向の方にも罪悪感なくお愉しみいただけます。濃厚なバナナ風味に相性の良いココナッツミルクのまろやかな味わいをお愉しみいただけます。いわしを使い、じっくり炊きあげました。とれた天然の鰤を昔ながらの方法で塩漬けし乾燥させました。その鰤を塩抜きした後、真空包装し、わらで包み縄で巻きました。昔、能登から都へ持っていく際に腐敗しないようにと考えられた伝統の逸品です。獲れた甘海老をそのまま乾燥しました。添加物を使用しておりませんので、安心して召し上がっていただけます。煮干とは違って海からあがった海老をそのまま乾燥させることで、甘海老の色鮮やかさと味を楽しむことができます。キメ細かなおからに彩りの良いねぎ・にんじん・油揚げを加え、しっとりとした食感と上品な味わいに仕上げた味付うの花です。ベースの柔らかで小さながんもどきを和風だしで味付けした商品です。袋のままボイルするだけで簡単に調理ができます。のとや鶏のしっぽの部分、鶏の部位の中でも最も脂がのっていて、ジューシーでとろけるような口当たりは鶏通好みの逸品です。じりを「のとや味噌」で炒め、まろやかな自然の味に。ご飯のおかず、お酒、おつまみに。レンジで2〜3分で手早くできます。根上屋(JA根上加工部会)いしかわの新しいお米「ひゃくまん穀」を使用したプレミアムな「ごはんば〜が」です。人気NO.1「蓮根ハンバーグ」と金沢のB級グルメであるハントンライスを参考にした「ハントン風」、がっつり食べたい方へおすすめの「金沢カレー」の三種です。いもを使用した煎餅です。すりおろしを入れたゆずの風味さわやかなおろしぽんず。豊かに広がる野菜の滋味。野菜本来のしみじみとした素直なおいしさを。ひとさじひとさじ大切に味わいたいポタージュスープです。食品添加物を使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。常温で保存ができ、介護食や離乳食などにも便利です。佃食品株式会社ベーキングパウダーなどの膨張剤も使わない本当の無添加。した食感が美味しいショートブレッドタイプです。した歯ざわりとともに、加賀野菜それぞれの風味とバターの香ばしさが、口いっぱいにふんわり広がります。野菜嫌いのお子様でも。おやつや軽食で知らず知らずに美味しく野菜の栄養を摂ることができます。佃食品株式会社まるでピューレにしたいちじくをそのまま食べているよう。不老長寿の果物といわれるいちじくを、プチプチとお口の中で弾けるような楽しい食感と、個性的な風味を寒天で閉じ込めました。食品添加物を使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。卵と牛乳の風味をいかしたホームメイドタイプのプリンです。やさしくて懐かしいプリンの美味しさに加賀野菜が個性と満足感を加えました。野菜の栄養を無理なく、おいしく摂ることができます。デザート、おやつはもちろん、食欲のない時や介護食にも便利です。佃煮3種の詰合せです。磯くるみ、えびくるみ、ごまちりめんのバランスの良い3品です。ミネラル豊富な能登海洋で仕込み、杉樽木桶で二年間じっくりと発酵熟成させたもろみから搾った、能登の恵がつまっている芳醇でまろやかな天然醸造醤油です。石垣をモチーフに、石川県の特産品を集め、色は兼六園など名所をイメージしたクッキー。い気候の中で育つ金沢ゆずは通常のゆずよりも皮が厚く、香り豊かで甘味もあります。そのゆずと石川県産米のみから当社で醸造した純米酢、国産の丸大豆醤油などを使用してつくりました。ダートコーヒー株式会社ダートコーヒー白山工場にて焙煎したレギュラーコーヒー。本場長崎カステラにしっとりとした甘みと炭焼きコーヒーの香ばしさが絶妙です。長崎伝統の味わいと薫香でやすらぐ時間をお楽しみください。杉野屋与作(�能登半島)「杉野屋与作の丹精の逸品」厳選したタラと、のど黒のすり身で、ふんわりとなめらかな口当たりに仕上げた「与作揚げ」。上品な旨みの揚げかまぼこです。深いつながりのある北海道。その北海道の企業と石川県の「北国フードのフリードライ技術」とのコラボで生まれました。石川県で製造されたグルテンでもちもちのパスタになりました。金箔は金・銀・銅の合金が主ですが、今回の新商品はお客様のご要望にお応えし、金・銀のみを合金した箔を作りました。食材に使いやすい様、金箔を細かくしており容器は2ヶ所(大)(小)と穴を空け、量の微調整が出来るようにしました。株式会社サカイダフルーツ石川県特産高級ぶどう「ルビーロマン」を贅沢に使用したワインです。ルビーロマン本来の味とイメージを追求しました。よって親しみと上品さを兼ね備えた新パッケージになりました。11年から変わらない味を守り続けてきた。おでんの季節は冬だが、夏でも食べていただきたい。考えていたところ常連さんにカレー味のおでんが食べたい。言われ試しに作ってみたところ出汁との相性が抜群で驚くほで美味しくなった。それ以来、常連さんしか知らない裏メニュとして愛されている。具材は5種類(大根、車麩、焼き豆腐、焼き竹輪、白滝)入っています。五十種余りの植物エキスで作った酵素を使い小さい町屋の女あるじがまろやかなカレーを考えました。ZAKUROは、高齢者は高齢者の生きがい創出、障碍者への支援など人と物をつなぐ薬屋・小西新薬堂のオリジナル商品ブランドです。植物発酵エキス入り『金澤新竪町カレー』は店主が監修したカレーです。アレルゲンの疾患の原因である7大アレルゲンを使用していません。新竪町は、まるで昭和にタイムスリップしたこのようなゆったりと時が流れる、古い町並みが今も残っています。『飲む点滴』と呼ばれ、江戸時代(1609年〜)から夏バテ防止や栄養ドリンクとして飲まれてました。近年、健康だけだは無く、美容としても良い事で注目を浴びており、TVやネットでも話題となっています。ノンアルコールですから、お子様でも安心してお飲みいただけます。石川県産のお米を原料に作られており、さっぱりした甘さで後味もすっきりしている為、飽きずに毎日飲む事が出来る仕上がりとなっています。国内では全国お土産推薦賞など数々の賞を受賞した、甘酒となっています。金沢特産の五郎島金時芋を、生地と味付けにたっぷり使用した上品な甘さと贅沢な風味が広がるかりんとうです。配合し、しっとりと焼き上げた食感豊かなスイートポテトです。焼麩の特徴として植物性蛋白質を豊富に含む消化吸収が良い、保存性が良いなどがあげられます。とじ等にお使いいただけます。石川県を代表するご当地メニュー「金沢おでん」を昆布と鰹の香るだしで「ごちそうおでん」に仕上げました。うどんや鍋物、煮物にもお使いいただけます。ごまを味噌、大野醤油、いしりベースの調味でじっくり炊き上げ、ピリッと辛い具だくさんなおかず味噌に仕上げました。ごはんにのせてお召し上がりください。細かく解し香ばしい胡麻、生姜を加え独特の旨味で炊上ました。御飯の友やお茶漬けにして美味。冷奴や納豆の薬味としてご利用下さい。使用した、淡赤色の米みそです。こうじの旨みを充分ひきだし、濃厚でふくよかな味に仕上げました。昔、各家庭で造られていた懐かしい味を再現しました。白山の伏流水を仕込み水として造られています。お湯をそそげばお手軽に本格的なお吸いもの。その中から定番のおすまし・味噌汁を詰め合わせました。株式会社オハラ石川県観光PRキャラクター「ひゃくまんさん」のタグがおめでたく、かわいいプリンセットです。「カスタードプリン」は石川県産の牛乳と卵を使用したプリンです。「いちごみるくプリン」は能登・赤崎のいちごを使っています。株式会社オハラ金沢の大野醤油で味付けした「玉こんにゃく・小結こんにゃく」です。袋を開けてすぐに食べられる簡単便利な商品です。ダシを使って竹輪、車麩、えのき等を入れると、簡単な鍋ができます。主原料として、能登杉の特製木桶で熟成しました。仕込水には能登の海洋深層水を用いることで、まろやかな味わいと木桶が呼吸することで、ふくよかな深みのあるうまみが醸されました。作られた味噌をダシなどで調合し、手軽で美味しい味噌汁が作れます。朝の忙しいときなどお椀にだし入りみそとお湯を注げば簡単に味噌汁が出来上がります。うずまきらっきょう酢です。簡単便利な万能調味料です。株式会社ウフフ金沢のママさんたちが愛情込めて手作りしている保存料無添加のドーナツです。柳田村のブルーベリーを使ったブルーベリーチョコレートを使用しています。お米と一緒に炊くだけで風味豊かな能登のいかご飯ができ上がります。魚卵を金沢らしく甘くどく煮付けてあります。おかずの一品に、ちょっと小腹がすいた時にどうぞ。石川県で水揚げされた地元食材を使った減塩タイプのぬか漬けです。口当たりがまろやかで食べやすく、生食に近い風味を通年楽しめます。石川県で水揚げされた地元食材を使った減塩タイプのぬか漬けです。栽培された新ガリ用大生姜を、りんご醸造酢を使いサッパリとした酸味を加え食欲をそそる味に仕上げています。糖化酒糀床で、氷温熟成製法を用いて漬け込んでいます。甘み旨みのバランスが好く、とても食べやすい糀漬に仕上がっております。株式会社アサダヤコーポレーションもみじやイチョウなど、照葉が散り敷く秋の山里の彩りを炊き込みご飯で表現しました。国産材料にこだわり、秋の山のものばかりを具材にしました。秋の楽しさ、美味しさをギュッと込めた紅葉の形のおすましです。金沢の海の玄関口「大野」で育まれた大野醤油は、江戸時代から加賀百万石の豪華絢爛な食文化を支えた甘口醤油。この醤油を使った金沢特有の甘めのだしをたっぷり染み込ませた玉こんにゃくです。隠し味に能登の魚醤「いかいしる」を使用。開けたらすぐ一品になる風味豊かなこんにゃくです。金沢の海の玄関口「大野」で育まれた大野醤油は、江戸時代から加賀百万石の豪華絢爛な食文化を支えた甘口醤油。この醤油を使った金沢特有の甘めのだしをたっぷり染み込ませた小結こんにゃくです。開けたらすぐ食べられるお手軽さ。だしを使って野菜と一緒に煮物を作るのもおすすめです。金沢海鮮ぬか漬けは、新鮮で美味しいといわれる金沢産の魚介類を獲れたての状態で直ぐに糠に漬け込んだH27年度石川県プレミアムブランド認定商品。従来のぬか漬けより漬け込み期間を大幅に短くし、海鮮自身の美味しさと漬け込むことによって増す旨みとのバランスが絶妙な一品です。糠のついたまま、加熱せずに、そのままお刺身感覚でお召し上がりください。株式会社みつばちの詩工房ニュージーランドで採れる貴重な蜂蜜マヌカハニー。現地で採蜜するマオリ族の養蜂家・『タイ・トケラウハニー社』とパートナーシップを組んで、オリジナルマヌカハニーを開発いたしました。リキッドはご家庭用として、ドロップレットは携帯用として。国産生姜も加えて飲みやすく仕上げました。その他の原料もすべて国産です。国造地区で収穫される『国造柚子』の果汁と、厳選の蜂蜜を合わせた希釈タイプハニードリンクです。5〜6倍に割ってお召し上がりください。贅沢にちりばめ、しっとりと美味しく焼き上げました。≪コーヒー≫1980年の創業より品質・鮮度を重視し、選りすぐりの素材のみを熟練の焙煎技術で自家焙煎。コーヒーのそれぞれの個性を生かし風味豊かな美味しいコーヒー作りが、この珈琲ブランデーケーキにも生きています。抽出したコーヒーの旨味たっぷりのブランデー液を贅沢に浸み込ませた、こだわり製法の自家製のブランデーケーキです。他にもカカオ、紅茶のブランデーケーキがあります。農場で育てた有機蕎麦を使用。石川県産原材料100%にこだわりました。生麺ならではのコシの強さが特長です。株式会社金沢大地お米のでんぷんと大麦麦芽の酵素で作る穀物由来の伝統甘味料です。一般的な米飴に比べてやわらかく、冷蔵庫から出してすぐに使える便利さが人気です。お砂糖代わりに料理やお菓子作りにどうぞ。コラーゲン等栄養たっぷりの能登産の乾燥なまこを柔らかく戻し、体にやさしい滋養豊かな中華スープに仕上げました。電子レンジや熱湯で温めて、簡単に美味しくお召し上がり頂けます。水揚げされた良質なナマコを使用。コラーゲンなど栄養たっぷりの能登産の乾燥なまこを柔らかく戻しました。金沢特産の五郎島金時芋を生地と味付けにたっぷり使用した上品な甘さと贅沢な風味が広がるかりんとうです。歯ざわり軽く、餅の旨味と六条大麦味噌の優しい甘みが、上品でほのかな香りが楽しめます。隠し味の丸大豆醤油がコクと香ばしさを一層に引き立てます。076-268-6082。