旅好き美味いもの好き美味しいものを求めて旅の企画をするのが趣味。いったものの記録をここに記し、自分が読み返して楽しむだけでなく誰かのお役に立てればと思います。当サロンのお話も掲載しています。ショック!もう20年以上も群馬県嬬恋村の高原の中にある施設だとばっかり思ってた。http://www.tsumagoi.net/music/index.html吉田拓郎氏生涯ファイナルコンサートの最後の最後がつま恋で行なわれる。肝心の嬬恋村のサイトを見ても全くコンサート会場のことが書かれていない。そこで初めて気づいたというわけ。自家製(料理)スーパーで安い小ぶりの苺を見つけたら、2パック買って苺ジャムを作ることにしている。昨年はめぐり合えなかったが、今年は見つけたのでジャム作成。作り方:・苺を洗って水気を取り、ヘタを除いて鍋に入れる。鍋はアルミ製じゃないものを。・苺にグラニュー糖をふりかけ、鍋をふりながら全ての苺にまんべんなくまぶす。レモン汁もまわしかけ、そのまま1時間置いて、苺の水分を出す。・1時間経過したら鍋を中火にかけ、煮立ったら弱めにして30分間木べらなどでかき混ぜながら煮る。アクはこまめに取り除く。・全体の量が半分くらいになり、木べらで混ぜたときになべ底に道が出来るくらいなったら最後に火を少し強める。煮詰めるようにしてツヤが出たら火を止める。・熱いうちに煮沸消毒した空き瓶に詰め、粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫で保存。冷蔵庫で10日間保存できます。市販のジャムとは違う美味しさ。苺はつぶさず、丸ごとごろんと入っているのがうれしい。私は市販のものより緩めに作ります。するとパンにぬるだけでなく、ヨーグルトに、紅茶にと楽しめるから。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。