同居生活Tweetアメリカに住んで14年ほど経ちますが、最近私はホームシックで困っていました。日本から数週間前に帰ったばかりだから仕方ないのか、それともこの地域があまりに寒すぎるからまだ慣れないからなのか、ホームシックと言っても日本だけでなく、カリフォルニアにも帰りたくなっていました。いうのも、近所にアジア系の大きなスーパーがいくつか建設中・リニューアル中でもなかなか開店せず、ずっと首を長くして待っていたのです。それを期待して待っていて、アジア系のスーパーにはずっと行かずにいたのがいけなかったのかもしれません。それで、今日はあまりにホームシックがひどかったので、車で30分ほどのところにある日系のスーパーまで出かけて行って、助六寿司などを買ってきました。家に帰ったら突然フィリピン料理が食べたくなり、こんなミートローフを作ることにしました。burntlumpia.typepad.comエンブティドというカラフルでパーティー向けの料理です。recipe.rakuten.co.jp基本的に、ミートローフ(我が家ではターキーかチキンを使いますが)にレーズン、ゆで卵、ソーセージ、野菜、ピクルスなどを混ぜてホイルに包んで焼くだけなので、結構手軽にできます。OKなんだなぁ私と自分のルーツが分からなくなってしまった一日でした。この料理は一般のミートローフよりも全然日本人の口に合うと思うのでお勧めです♡ホームベーカリーで焼くだけメニューにして1時間10分で完成しました。ホームベーカリーで焼くと形が長方形になりますが、一般的なエンプティドは丸形です。ゆで卵がなかったのでゆでうずら卵(缶詰)、パン粉もなかったので黄色のエッグベーグルを細かく刻んだものを使いました。あとは人参、グリーンピースなどが入っています。知らなかったのですが、たまたま作ったら夫の大好物の料理でした。義母が毎日デイケアからいろんなものを持ち帰ってくるのですが...2017-11-26サンクスギビングミッフィー流過ごし方サンクスギビングデー、アジア系の私達は無理して一般のアメリ...2016-12-13寒い日に食べたい簡単サツマイモのココナッツ煮(フィリピンデザート)焼き芋のおいしい季節ですね。週間)アメリカ東海岸暮らしのブログ。・同居などについて書いています。(4)注目記事ブログ村にほんブログ村はてなブログをはじめよう!miffyblogさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。