牛にこだわり続けてきました。たどり着いたのが、山形牛の雌牛。生産農家を指定して、牛一頭を買い付けています。小さな店を西麻布に作りました。※2016年6月から変更になりました[お客様へ]最近、加藤牛肉店から独立したという人間はおりますが加藤牛肉店は一切関与しておりません。山形牛、コンビーフなども一切卸しておりません。焼肉ステーキあつしでは不定期で「牛肉解体ショー」と銘打ち、イベントを開催しております。切り分けた部位をそのまま焼肉としてお食事していただくイベントです。17:00~21:30上質とは何でしょうか。人と接する事に喜びを感じる方には、働きながら新しい‘発見’ができる最適な場所だと思います。お会いすることからはじめてみませんか?担当者までご連絡ください。