~このフィネスを体感せよ~2020年1月24日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketみなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。本日私の住む地域では、だいぶ寒さが和らぎ過ごしやすい一日でした。関東地方では来週あたりから雨や雪の予報がでているのですが、どうなることでしょうかね。この日本酒はときどき行く酒屋さんで購入してきました。ドメーヌミウラは昨年と同じ時期に飲んでいますね。昨年は新政の新年しぼりたてと比べて飲んでいました。(今見返すとうっすい記事ですね(–;))今年はこの一本とじっくり向き合って飲もうと思います。グラスを回すと、仄かにオレンジやメロンのような爽やかな果実香。口に含むとトロスッキリとした飲み口から艶やかで伸びのあるクリアーで心地よく爽やかな酸味からほどよくまろやかな甘旨味。余韻に軽やかでスッキリとした苦酸味。温度があがると、酸味が弱くなり、甘旨味がましてきます。含み香にメロンのような程よく甘い果実感。いやー、裏ラベルに書いてある通り、今年は酸味が素晴らしい味わい。酸味の乗りやキレ、全体の味わいを綺麗にまとめあげる感じ。酸味が輝いていますね!この6号酵母とフレッシュな酸味が、自然と盃を進ませてくれます。2日目になるとメロンやバナナっぽい香りに。口に含むとややトロりとした飲み口から、バナナ、メロン、青リンゴ、微弱でフレッシュな酸味が一体となりまろやかでとろけるように消えていきます。思わず「うぉっ!」と声が出てしまう味わい。この味わいは、かなり希有な味わい。2日目になり落ち着いた酸味と程よくまろみを帯びた甘旨味が絶妙に遭い待った味わい!これはまさに裏ラベルにある通り「天啓のフィネス!」個人的にはこれ以上ない甘美な味わいです。長野県産美山錦100%使用***********************************************************************相変わらず、生原酒でアルコール分が16%あるにもかかわらず、低アルのようにスイスイと飲めてしまう心地よさ。今年は酸が生き生きと輝いており、小布施の魅力を十分に体感できる一本。裏ラベルには今シーズンは期せずして久々に小布施らしく「伸びやかで心地よい酸」を持ち合わすヌメロシスとなりました。意図しえて出来得ぬ天啓のフィネスを体感下さい。これはあっという間に飲み干せてしまいそうな一本ですが、そこをグッと堪えたにあとに味わえる趣味のsakeとしての「意図して出来得ぬ天啓のフィネスを体感できる一本」かと思います。価格も昨年同様¥1500(税抜き)で750mlという信じがたいコストパフォーマンス。~今期の特純生はいかが?~みなさまこんばんは。G.W真っ只中いかがお過ごしでしょうか。~リニューアル八兵衛の魅力~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。~まるで綿飴のような甘さ~みなさま、こんばんは。~R1新酒の味わい~みなさまこんばんは。12月最後の土曜日いかがお過ごしでしょうか。~銘酒に通ずる味わい~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。~まさにミルキーを堪能~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。~八反錦で醸す味わい~みなさまこんばんは。COVID-19が猛威を振るっていますね。~花美を飲み比べてみて~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。~フレッシュで爽快な十四代~みなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。~今期のスパークは~みなさまこんばんは。建国記念の日の祭日いかがお過ごしだったでしょうか。愛知県サイトマップサイトマップこのサイトについて当ブログをご覧頂きありがとうございます。このブログでは日本酒初心者のSakeSakuが美味しいと思った日本酒など感じたままの思いをお伝えしたいと思います。