adminコメントをするこれから紹介するイベントの開催場所は、一般に公開されていない。参加者にだけ場所が知らされる仕組みで、チケットは大人1枚3500円。これが高いか安いかは......実に難しい。そこは臭いけど美味いものを食す紳士淑女の集い。その名も『くさうまレストラン』なのだから。それについては、出る料理を見てもらった方が話が早いと思うので、そちらから紹介したい。一気にドドっと行こう。■くさやのラザニアこれらをビュッフェ形式でいただくのが、『くさうまレストラン』である。イベント開催中はビール、ワイン、ウィスキー、ジジン、ウォッカなどアルコール類が飲み放題となる。・1日限りここで、のっけから残念なお知らせとなって申し訳ないのだが、『くさうまレストラン』の開催は1日限り。2019年は9月21日に終わったばかりである。したがって、現時点では次の開催についてはよく分からない。......などについては現時点で定かではないのだが、とりあえず今年の状況についてレポートしたい。・生きて帰ってきた状況と言っても、少なからぬ人が気になるのはやはり「どれだけ臭かったのか」。言うならば、「死んだかどうか」という点だろう。それに関して先に述べると、「そこまで臭くはなかった」というのが率直な感想である。頑張ったら納豆1パックを何とか食べられるものの、自分から進んで食べようとは思わないレベルと言えばお分かりいただけるだろうか。発見したい」という気持ちだけで参加したアマチュアにすぎない。そんな私でも死にはしなかった。臭い料理が好きなプロにとっては「余裕」だっただろう。・シュールストレミングを完食とはいえ、もちろん臭いのは臭い。いう趣旨のイベントだから当然と言えば当然なのだが、個人的には臭豆腐が厳しかった。一方で、くさやのラザニアは激ウマ。難敵かと思われたシュールストレミングのミニハンバーガーは、美味しくいただいた。シュールストレミングが美味かったのだ。PDTその味をひと言でいうと、ちょっと癖の強いマッシュポテトバーガーと言ったところ。臭みは若干残っているものの、イカの塩辛レベル。気になったので、シェフ(調理担当者)から話を聞いてみることに。──お料理、美味しくいただきました。シュールストレミングのハンバーガーが印象的で......。あのハンバーガーはどうやって調理されたのでしょうか?シェフ「今回はシュールストレミングをハンバーガーにするってことで、マッシュポテトみたいなのに刻んで混ぜ込んでます。缶を開けるじゃないですか。したら、めちゃくちゃ臭いじゃないですか。──あの状態から、まずどうするんですか?シェフ「水の中で開けて、軽く流水で洗ったくらいですね。今回は敢えて、そこまで匂い抜きもしていません。あと、シュールストレミングは、ジャガイモとかと混ぜると美味しくなります。──とはいえ、調理中の臭さは大丈夫でしたか?シェフ「まぁ、シュールストレミングの匂いを最初に嗅いだときは大丈夫かと思いましたけど、食べてみるとちゃんとコクと旨味があるので。料理としてはそんなに難しくはないかもですね。あと、調理中が一番臭いので(笑)。