中心に舩坂酒造店の日本酒をご利用いただいている飲食店様をめぐり、その和気アイアイとしたお話や訪問したお店の美味しいお料理や店主さんをご紹介させていただくコーナーです。酒場放浪記ナビゲーター(スットッパー役兼お会計係と執筆活動)は三代目広報担当します信田でございます。その前大変おくれましたが、・・・。じつは、舩坂酒造店は約50人位社員がいます!年齢も20代~70代と実に様々。国籍も日本のみならず、台湾・韓国・ベトナムと、これまた、(社内)多国籍企業なのです(^_-)-☆と、いうことで、本年も執筆活動を行ってゆきます!そのうち海外版酒場放浪記ができる日が来ることを夢見て・・・。雪の無い季節の飛騨高山の普通の民はココロオドルようです。杜氏とは18:30分に現地集合しようと思い、信田は舩坂酒造店事務所にて仕事を終わしたのが18時20分ころ。:そうでしたか!(いやいや、現地予約時間が18時30分なんだから、2人で今から行ったら遅刻じゃん。-※唐庵とは幻の居酒屋さん。詳しくは平岡杜氏まで。いうことで2人で一緒に行くことになりました(^^)/↑安川交番。地域の安全を見守っております。今回は鍛冶橋(かじばし)!高山市の下三之町と上三之町の間を通る国道158号線に架かる橋。◆そもそも「鍛冶橋」ってなに??橋です。「鍛冶橋」周辺にはたくさんの鍛冶屋さんがいたようです。いまは、一件のみ現在営業中とのこと。◆なぜ、橋周辺に鍛冶屋が密集しているの??いやいや、鍛冶屋さんの密集地周辺に位置した橋だから「鍛冶橋」となったようです。恵比須台にとりつけた。この像はそれを模したものである。※橋にあった銅板より。要はですね、、、1高山市にむかーし、在住していました「谷口与鹿」という方がいました。2彼は彫刻の若き天才で、高山祭の屋台<琴高台の彫刻><麒麟台の彫刻><恵比須台の彫刻+手長足長像>を手掛けたみたいです。3昭和57年に市会議員の提案で高山市のシンボルということで、手長足長像を設置したそうです。;∀;)ですが、Instagramのスポットとして現在活躍しているようです!高山観光にいらっしたら、ぜひ、同じポーズで撮ってみてくださいね!一杯ひっかけている平岡杜氏の足取りは非常に軽やかで、無事に到着(^^)/↑こちらが今回の舞台「でこなる横丁」さん。名前の「でこなる」とは飛騨弁で「おおきくなる」の意味。この地に集まるお客様の想いや店主の想いが大きく育ちますよーに!と願い、命名されたようです。信田も非常にお世話になっているでこなる横丁さん。́)ンンン?ここでもフライングですか。平岡杜氏!順序がございますので、戻ってきてください。↑戻ってきてもらって、仕切り直し。~今夜も地酒で乾杯、そしゃそやぞ~↑オーナーの井上さんオーナーの井上さんは福岡県出身。大阪の有名な調理学校で基礎をを学びその後、東京の名店と呼ばれるところで修業。真面目に包丁と食材に向き合い、修業当初の目標としていた職位を任されました。飛騨の食材に触れ、魅力を感じ現在のでこなる横丁内でお店を開きました。