これまでに定番銘柄の他、蜂蜜を使った限定銘柄もリリースしていますが、ジンフェスティバル東京で初お披露目となる「Strawberry」も注目の銘柄です。さくら酵母仕込みのフルーティーな泡盛をベースに、幻のパイナップルとされる西表島のピーチパイン等、沖縄の素材を中心とした10種のボタニカルを分けて蒸溜する点など、基本的には定番銘柄と同じ製法を採用。最大の特徴は、ジュニパーの原酒にイチゴを漬け込み、その甘美な風味を抽出しているところ。して出来た原酒と、その他ボタニカルの原酒を絶妙な割合でブレンドすることで、ジンとしてのバランスも重視した新感覚のストロベリージンです。bottle」を掲げるORI-GiNシリーズ。このジンに使用される島イチゴは、地元の農園から直接仕入れた摘みたてのもので、鮮度が落ちないうちに漬け込みが行われます。イチゴの風味が反映されながらも、同シリーズの特徴であるトロピカル&リッチな風味や、ジン本来のジュニパーの香りが見事に融合しているのがこのジンの魅力。シンプルなジン&トニックもオススメですが、イチゴの風味を活かしたストロベリー・マティーニでは、また違った味わいを堪能できます。Juniper.」CRAFTGIN.jpは、ジンのカルチャーを盛り上げるべく、あらゆる角度からジンを発信するメディア。SHOPと、酒類メディアのLiquorPageが共同で運営し、ジンフェスティバル東京を主催。