喉ごしのいい麺は、暑くて食欲が落ちているときにも食べやすいので助かりますよね。半信半疑で、実際に試してみました。そうめんのゆで時間は、通常は1分半〜2分程度ですが...そうめんのパッケージには、ゆで時間の目安として1分半〜2分と表示されているものが大半です。一般的には、ゆで時間よりも長くゆでることはタブーとされており、水分を多く吸ってしまった麺はブヨブヨとしておいしさが半減してしまうと考えられていますよね。ところが、表示時間の倍の時間、4分間ゆでる「4分そうめん」が、そうめんのおいしさをアップするという情報がインターネットで話題になっているというので、実際に普通に茹でたそうめんと食べ比べてみました。「4分そうめん」の作り方のポイント1.大きめの鍋でたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを4分ゆでます2.そうめんをあげる前に、大量の氷水を用意しておきます4分ゆでたそうめんはブヨブヨ感があり、「食べられるの...?」という不安が襲ってきますが、迷っているヒマはありません。ここからは時間勝負です!3.ゆであがったそうめんをザルにあげ、流水で粗熱をとりながら麺のぬめりを落とします4.ぬめりをとったらすぐに大量の氷水で冷やし、しっかりめに洗ったら水けを切ってできあがり◼︎用意するものそうめん以外には、大量の氷水のみ◼︎ポイント・ぬめりを落としたら、スピーディーに氷水へ入れる・大量の氷水を用意するゆで時間が長い分、ゆであがった直後のそうめんは水分を多く含んでいます。素早く大量の氷水でキンキンに冷やし、しっかりと冷やすことでそうめんがキュッとしまるのです。氷水で洗う際は、手も冷たくなるので気をつけてくださいね。「4分そうめん」と表示時間どおりの1分半ゆでたそうめんを食べ比べてみると...(左)表示時間どおりに1分半ゆでた通常のそうめん(右)表示の倍の時間ゆでた「4分そうめん」1分半ゆでたそうめんも、いつもどおりにおいしいですが...「4分そうめん」を食べて衝撃!見た目にはさほど大きな変化は表れていませんが、「4分そうめん」のほうが多少透明感があってツヤツヤの仕上がりに。気になる食感はというと...ひと口食べて驚きましたが、まったくの別物になりました。ゆであがった直後のくたくたな印象がウソのようです。2倍の時間でゆでたそうめんは、おいしさが2倍以上になる結果でした。残ったそうめんを冷蔵保存して翌日食べてみたところ、そうめん同士がベタついてくっ付くこともなく、水通しをしなくてもいいほど。そうめんのゆで時間は、これからはずっと4分間で決定です!そうめんの常識をくつがえす「4分そうめん」。作り方サラダやラーメンの具材、おつまみなど、さまざまな場面で活用されるゆで卵。基本をわかっていれば、味付け卵や塩卵と様々なアレンジが自在です。いろんな料理を彩る温泉卵の作り方も合わせてご紹介します。シート型で吊り下げて香りを手軽に楽しめる「エアーフレッシュナー」です。【タモリレシピ作ってみた】もう1品欲しいときに...タモさん流美味しい春菊の食べ方はたった15秒で完成!春菊といえば、鍋に入れて食べる方が多いのではないでしょうか。香り高くおいしい野菜の一つです。春菊さえあればいい、美味しい食べ方です。52020.2.18ライフスタイル【ダイソー】ミッキーアイコンのシリコーンカップカバーが可愛すぎる♡ダイソーには可愛いディズニーアイテムが豊富にありますよね。文房具などは勿論、キッチングッズや収納、ファッションアイテムまで幅広く取り扱っているので目が離せません。