梅ジュースにするか梅サワーにするか悩んでサワーを選択!昨日仕込んでみましたよ〜。出来上がりが楽しみ(≧∀≦)応援クリック押してくださると嬉しいです。丁寧に水洗いし、ボウルにたっぷりの水につけ3時間程、アク抜きをする。・ペーパータオルで水気をしっかりふき、ヘタを爪楊枝などで丁寧にとり除く。・漬ける瓶をしっかり洗い、食品用除菌アルコールを吹きかけ、キッチンペーパーで拭きとり消毒します。水気が残っているとカビが生えやすくなりますので完全に拭き取って乾燥させてください。食用除菌アルコールの代用にホワイトリカーでもOK!【レシピ】1梅をジップロックに均等にいれ、平らにし、一晩冷凍する。2殺菌した瓶に1の梅を1/3いれ、氷砂糖約1/3入れるこの順を繰り返す。3最後に米酢を注ぎ入れ蓋をします。4保管には、冷暗所が適しています。家の中で、できるだけ涼しい場所で!完成したら冷蔵庫で保存もOKです。2週間程で出来上がります。梅サワーは、疲労回復や夏バテの防止におすすめですよ。POINT・漬けている間、1日1回、砂糖を溶けやすくする為、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。・3週間経ったら果実を取り除く。5倍程度にお好みに合わせ薄めてお召し上がりください。・お酢は、穀物酢、黒酢、リンゴ酢などお好みのもので良いですよ〜。上記は、私がいつも目安にしている分量。氷砂糖の袋の分量やお酢の瓶の分量残さず、わかりやすい分量にしております。砂糖の分量は、お好みで減らしてもOKです。この時期検索の多い梅のらっきょう酢もぜひ!レシピ写真は、2日目。実は、お酢を一本購入し忘れ、500mlで作っております。後ほどもう一本購入し、大きい瓶に移します。Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま801名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。)2017年08月04日ご訪問ありがとうございます。昨夜突然電話が来て今夜弟と甥っ子が来ることになりました。病院もあるし、いる間用事があるし、あまり時間がありませんが甥っ子にとって楽しい夏休みにしてあげられたらな~と思います。続きを読むご訪問ありがとうございます。昨夜突然電話が来て今夜弟と甥っ子が来ることになりました。あまりに突然でびっくり!!!病院もあるし、いる間用事があるし、あまり時間がありませんが甥っ子にとって楽しい夏休みにしてあげられたらな~と思います。応援してくださると嬉しいです。『スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ』です!お題は、こちらのスパイスから。今回は、レモングラスを使いました。圧力鍋のモニターで通じてから仲良くしていただいているひなちゅんさん。レモングラスティーを紹介していました。これを見て私がよく作っていたアイスミントレモングラスティーを思い出したのでこちらを。一掴み(今回は、野菜コーナーで見かけるものをそのまま使いました。500cc1茶葉、水を鍋に入れ沸かします(中火で)。2沸騰したらフタをして3分蒸らします。3ポットに氷をたっぷり入れ2を一気に注ぎます。※一気がポイントです。4軽く混ぜてグラスに氷を入れて注いで出来上がり♪(濃度は、お好みで氷を入れて調整)グラスに氷を注ぐのは、飲みきれないときそのまま冷蔵庫で冷やせるからです。飲みきるときは、ポットに氷を入れてもOKです。・レモングラスには、殺菌作用、コレステロール値を抑えるなど薬効の効果が。・ミントは、たくさん種類がありますが今回は、一般的なペパーミントを使いました。爽やかなミントレモングラスティー効能もたくさん。この夏に作ってみてくださいね。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet*【スパイス大使】*甘酒ジンジャー*2016年03月04日おはようございます。一年近く勤めてきたスパイス大使の活動もあと少しです。今月のスパイスは、ジンジャー・クローブ・あらびきチリペパーそしてココナッツミルク風スープをいただきました。続きを読むおはようございます。一年近く勤めてきたスパイス大使の活動もあと少しです。今月のスパイスは、ジンジャー・クローブ・あらびきチリペパーそしてココナッツミルク風スープをいただきました。スパイスでかんたん&おいしい♪ぽかぽかHOTレシピということでポカポカ温まる甘酒です。この時期になると有名な酒造メーカーお酒などの酒粕をよく見かけます。今回は、久保田で有名な朝日酒造の酒粕を使ってみました。小さじ1/21鍋にちぎった酒粕・水を入れて30分放置。2柔らかくなったら砂糖を入れて火にかけ中火で木べらでかき混ぜながら温めていきます。3沸騰したら弱火にして塩・ジンジャーを入れひと混ぜして火を止め完成!※水は、好みに合わせていれてください。生姜のピリっとしたアクセントがとっても美味しい甘酒です。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。