Tumblrこんばんは、ブログ更新速度がほどほどになってきたたよらこです。書きたいことはたくさんあるので、1記事にギュッと詰め込んでいきまっせ!SEO的には1記事に1カテゴリー?そんなの無視で突っ走ります!庭の畑で実りの夏!バジルが黄色くなっちゃったレンジで簡単!粉末バジル作りインカのめざめでバジルポテトチップス作り!ホームベーカリーの羽根が外れた(泣)ホームベーカリーで野菜ジュース食パン作り終わりに庭の畑で実りの夏!バジルが黄色くなっちゃった毎日太陽がギラギラですね。太陽パワーで、トマトが赤くなりました。トマトもナスもきゅうりもピーマンも次から次へと収穫しています。日差しが強すぎたみたいで、バジルの葉が黄色くなっちゃった。傷んだ葉は切り落として、元気な部分だけ収穫しました。バジルソースにするには少ないな。粉末バジルにしようっと。レンジで簡単!粉末バジル作り洗ってキッチンペーパーの上で水分を取ります。耐熱皿に重ならないように並べて600wで2分くらいチン。一気にやろうとしないことがコツ。お使いのレンジやバジルの量によって分数は変わるので、様子を見ながら黒くなりすぎないよう注意してください。レンジから出したときのバジルの葉は高温です。手でパリパリしても良いし、棒などでゴリゴリしても良いです。ある程度粉々にしたら、目の粗いザルでこします。わたしの愛用ザルは食洗機カゴ。大きさと目の粗さが色々使えて出番多し。出来上がった粉末バジルは容器に入れて冷凍庫に入れています。粉末バジルはチーズトーストに使ったり、パスタやジャーマンポテトにと幅広く使えて便利。今回はポテチに加えちゃうよ!インカのめざめでバジルポテトチップス作り!インカのめざめとひとみも残り少なくなってきました。芽も出はじめているので、早めに食べよう。※こちらのレシピを参考にさせて頂きました。今回はめざめを使います。洗って、スライサーで薄切りに。水にしばらく漬けます。布巾やキッチンペーパーで水を切ります。オーブンの鉄板に並べて、もう一度水気を抑えます。塩とバジル粉末を振りかけて、オーブンに投入。200°のオーブンで15分焼きました。下のバジルポテチは焼きが足りなかったので、上段に入れてプラス5分焼きました。いい匂い!サクサク、アツアツのポテチ。食べはじめたら止まらない美味しさ。夏休みのお子さんのおやつにいかがですか?ホームベーカリーの羽根が外れた(泣)ホームベーカリーで初のアクシデント。慌てすぎて写真を撮るのを忘れて悔しいのですが、白パンを作ろうと生地材料を入れてスタート押した。ピと鳴って蓋を開けたら、材料がちゃんと混ざっていない。イーストに至っては、上にちょこんと乗っていた。ウソン💦なんでだー!ちくしょー!とブツブツ言いながら、手でこねました。