ひとりごと毎年新潟から玄米を買い付けているが、新米だと言うのに今回は何か微妙だ。不味い訳ではないが美味しいと感じないのだ。お米には割に鈍感な夫も首をかしげるので、専業農家のTさんに話してみた。「精米機変えてごらん。原因を米とばかり考えていた私にはちょっと意外だったが、新しい精米機だと評判の精米所に行ってみた。料金は同じように10キロ100円だったが、つきあがったお米の色に明らかに差が出ていた。精米機の目盛はどちらも標準である。焚いてみると味もかなり違っていた。艶も粘りも新米独特の魅力的な香りも、確かに私の覚えている新潟米で大満足だ。精米ってこんなに大きなウエイトを占めるのだと、恥ずかしながら今回初めて知ったのである。精米機さん、馬鹿にしていてごめんね。ブログランキングに登録しています。こちらをクリックしてご協力お願いします。ひとりごと気持玉(8)70夜遊びの結果は婆たちの井戸端会議ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。05:06精米器でそんなに味が違うの??私も知りません~。農家さんが精米してくれるので何の疑問も持たなかったけど~。新しい精米器はやはり美味しいんだぁ。コメント欄の文字が昨日から急に小さくなったんだけど何でかわかりますか??webryだけです~。精米って馬鹿に出来ないなあって痛感しました。なんでも水を使ってどうこうとか、、お米の粒も全然つぶれてなかったのよね。世の中すべてが進歩してるんだよねえ。ごめんねコメント欄の文字サイズ、私には変わらないよ。メンテでもないみたいだし、不思議ねえ。09:22我が家でも精米機を使っていますが、ほとんど7分くらいの精米にしているので写真のように真っ白にするのは、お客さんが来たときとか、正月くらいのものですが、確かに糠の残り方で味は違うのでしょうね。こんにちは女子バレーあんなところまで行ってるんですねえ。グラチャンでは銅メダルでしたよね。どの世界も大変なんですねえ。色が白いだけではなく、粒がふっくらしているんですよね。瞑れたお米は全くありませんでした。お米の味って大事ですよね。