2018.12.03皆さま、本日12月3日はみかんの日なのですって。本来は11月3日→いいみっか(ん)→良いみかん、ということで11月3日がみかんの日です。12月3日もみかんの日となっております。毎月第一日曜日もみかんの日・・・多いな、みかんの日。農林水産省により制定されています。本日の主役はみかんのお友達、ゆず!(同じ柑橘類ってことで・・・)ゆずを使って簡単に作れる万能調味料をご紹介します。私、昨日はゆず仕事に励んでおりました。おかげで今日は朝起きたら腰と肩と手首が筋肉痛。ゆず仕事の前にさらりとゆずについてのお話を。ゆずの効能ゆずは日本で昔から愛されている冬場に欠かせない柑橘類の一種です。食べて良し、嗅いで良し、塗って良し、ですものね。ゆずの果実を使った美味しいもの、ゆずのお風呂、ゆずの化粧品。果皮も果肉も果汁も種も利用できるので本当にゆずには捨てるところがありません。ゆずに含まれている主な栄養素はビタミンC、ビタミンP(ヘスペリジン)、クエン酸、ペクチンなどです。