森覚を招聘し、ワインセミナーを開催いたします。卓越した技術とインスピレーションから生まれる創作メニューと、豊富な経験と知識から森覚氏がセレクトするワインとの至高のマリアージュを体験いただきます。森覚の世界観を身近に体験頂くホテルアナガ「森覚のワイン手帖」は、西日本にて開催される希少なワインセミナーです。初心者から上級者まで有意義な時間をお過ごしいただきます。ソムリエの魅力も体感いただきます。受け継がれる確かな技術と今を深掘りし、森覚目線でその魅力をお伝えいたします。お一人様5,400円2018年12月9日(日)ボルドーと並び有名な醸造地でもありますが、赤ワイン、白ワイン共に単一品種で造られる為、土地の個性や生産者の個性が楽しめるワインでもあります。