国内の食料消費が国産でどの程度カロリーベースでまかなえているかを示す指標である。図(http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/pdf/p57.pdf)は次のことを教えている。日本の自給率は40%と異常に低い。昭和36年(有史以来最大の農地面積を有した)の78%が、高度経済成長とともに急激に低下し、40%となっている。同時期に英国の自給率が、42%から70%に向上しているのに比べ、対照的である。話題提供者サイトマップこのサイトについて。