親子2代で絶えず味を研究しています。温かい感謝の気持ちを大切に、絶えず研究と吟味を重ねた麺をご提供しています。割り粉2割・そば粉8割で打った細麺は、つゆの絡みがとてもよく、美味しくいただけます。割り数・細さだけでなく、毎日の天候などにもよりその日の味の持ちを割り当て、お客様にお運びする秒単位の繊細さです。売りは、元気と健康を考え、わかめをふんだんに使った「いそぎりうどん(右写真1530円)」。天ぷらそばは勿論、カレーそばの鶏肉との相性も絶妙で、やみつきになります。「健康で元気が一番!打ちたて上げたて」を心がけ、麺が切れても、その場で打ち足し、いつでも打ち立てそばが食べられます。メニュー・取扱い商品そば、うどん鴨せいろの鴨と葱は勿論、こんにゃく、ごぼうとの相性は絶妙なコンビネーション、味の贅沢です。写真のせいろはミニサイズですが、この倍サイズの2枚重ねのたっぷりサイズです。一枚目で、具たっぷりのこってり甘みとコクのあるつゆをふんだんに絡めて、2枚目でレモンを絞って、さっぱり味で召し上がってください。出前も承りますが、一度是非、お店本来の味を確かめにご来店ください。