【バラのクレープ】2018-04-20おもてなしにぴったり♪こんにちは♪ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。トマト飲料を使ったトマト味のお食事系クレープをご紹介します。完熟トマトの甘みと旨みを活かした濃厚な味わいの濃縮トマト飲料です。適量バジルソース小さじ1ベビーリーフ10g粉チーズ小さじ1つくり方1ボウルに(A)を全て入れ、よく混ぜる。2フライパンを弱火で熱し、1を薄く流し入れ、両面焼く。32のクレープを半分に折り、端から丸めて円すい型にする。4クレープを上下二等分に切り、サイズの大きい方を一度開いて、小さい方を芯にして周りを包む。54をお皿に盛り、バジルソース、ベビーリーフ、粉チーズをトッピングする。講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。メーカーの開発営業を経て独立。現在は団体向けお料理ファシリテーション(ホームクッキングジャパン)の講師代表を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜の監修、企業のレシピ考案を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進。