マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。レシピ-パンTwitterGoogle+Pocket明日は日帰りで大阪に行く予定なので、週末パンをまとめて作っておきましょう。今回は黒糖食パンです。www.makichanchi.comアメブロさん時代のブログで書かせていただいたのですが、新しくカテゴリーにレシピを区分分けしているので改めてこちらに書いておこうと思います。3g今回は黒糖のコクを引き立たせたかったので、ショートニングを使いましたが、お好みでバターをお使いください。材料を、ニーダもしくはホームベーカリーに入れて20分ほどこねて、一次発酵を45~60分します。黒糖パンの場合は、糖分が多いので普通のパンより発酵に時間がかかります。ホームベーカリーの一次発酵までのコースを使う場合は、発酵時間を少し伸ばしてみるか、耐糖性のドライイーストをお使いください。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング一次発酵が終わったら、フィンガーチェックをして空気抜きをし、2分割にして、丸め直し、濡れ布巾をかけて20分間ベンチタイムを取ります。生地を15センチ×25センチ位の長さに伸ばします。右を1/3くらい折りたたみ、左も1/3くらいで折りたたみます。生地を巻いて、食パン型に入れます。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング型に濡れ布巾をかけて、30度くらいの温度で45~55分くらい2次発酵させます。オーブンを200度の温度に予熱します。型の7割くらいまで発酵したら、蓋をしてオーブンに入れて25分間焼きます。焼き上がったら、、オーブンから取り出し、蓋を開けて、20センチ位の高さから型を2回位落として型からパンを取り出して冷まします。まとめとてもソフトなパンで美味しいです。今回、190度で焼いたら、耳が柔らかなのでちょっと網の形が付きました。200度で焼いたほうが、扱いやすいと思います。これはこれで美味しいです。ありがとうmocharina09焼き海苔とレタスのサラダ、簡単ですね。2019/07/04簡単で、とても美味しいんですよ~。家族4人でレタス1玉食べちゃいます。焼き海苔があうんですよ~。10:09黒糖食パン関連記事2019-06-27高級食パン風(模索レシピあり)久しぶりに高級食パン作りの話です。作り方...2019-04-27フルーツカンパーニュ娘からクリームチーズが合うパンをリクエストされたので、ドラ...2019-03-31メロンパン久しぶりに、菓子パンを作りました。甘いパンも食べた...2019-03-12高級食パンを目指せ!最近、高級食パンの話題を耳にします。週間)高知市在住の主婦です。日々のキッチンからのお話をお届けします。料理がほとんどですが、海外ドラマ、ミュージカル、映画の話もします。話し始めたら止まらない性格。Feedly参加グループ料理レシピマキちゃんちについてお問い合わせフォームプライバシーポリシーcookpadスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。