アスプplazaにて最北の海鮮市場のご紹介。目利きが選ぶこだわりの蟹とは?北海道で蟹卸として創業。独自の品質チェックをもとに、目利きならではの厳選した蟹のみを仕入れている。蟹の殻につたフジツボ。フジツボの付いた蟹は脱皮してから時間が経っているため、身入りも味もいいものがあるのです。蟹のおいしさは鮮度が命。生きたままの蟹を茹で上げているので、獲れたての美味しさをご堪能いただけます。★大人気★カニ食べ放題2kgセット(タラバガニ足/ズワイガニ足)人気のカニを気軽に食べ比べできる!獲れたてを船上で茹で上げ、急速冷凍したので、鮮度はそのまま。足が折れてしまった、欠けてしまった、サイズ混合、贈答用のシュリンクパックになっていないなど、見た目の理由で贈答用としては向かないため訳ありとなっています。蟹の餌となるプランクトンの豊富な極寒の海で成長した蟹は、餌をたっぷりと食べて成長したため身入りが抜群、旨みもたっぷりのものへと成長していきます。身質も非常に滑らかで繊細、それでいてキュっと引き締まり甘みが凝縮された最高の状態になります。長年ずっと蟹と向き合ってきた匠ならではの絶妙な塩加減で蟹を一気に茹で上げています。旨みを逃さない最高の茹で加減に仕上げる仕事は匠の長年の経験が生かされています。毛ガニといえば、やはりその魅力はたっぷり入った“カニみそ”。濃厚でコクのある毛ガニのカニみそは、他のカニとは比較にならない断トツの美味です。甲羅からすくってそのまま甘いトロトロの味を楽しむのもよし、ほぐしたカニ身にみそをたっぷりからめて食べるもよし、日本酒のあてとして食べるのも最高です。カニの本場北海道で一番愛される毛ガニ。北海道の人たちに最も愛され、リピートされているのは“毛ガニ“だということを。実際、北海道の方に尋ねてみると、「一番よく食べるカニは毛ガニ」、「通は毛ガニ」という声が数多く返ってきます。毛ガニは、ズワイガニやタラバガニに比べて、とても繊細で甘みのある身を持つのが特徴で、深い味わいがありながらそれでいてしつこくなく、カニ本来の美味を楽しめます。登録されている情報はありません。食品・お酒・グルメ登録されている情報はありません。コスメ・ヘルスケア登録されている情報はありません。スポーツ・アウトドア登録されている情報はありません。登録されている情報はありません。サービス登録されている情報はありません。RESERVED.【↑】このページの先頭部分まで戻ります。