タケノコが出回り始めました。2009タケノコが出回り始めました。大多喜のたけのこはアクが少なくおいしいと評判ですが、重粘土質だと空気に触れずに育つため、えぐみが少ないと言われています。大多喜町全部のタケノコがそうだとは言えませんが、粘土のこびりついた黄色い芽で太い部分の根が白っぽいものが比較的えぐみが少ないです。2月の下旬から5月の上旬までが旬ですが、最盛期はその年にもよりますが4月15日頃となります。たけのこは11月頃から出始め今も上根の少し小さめのものが出回り始めました。1キロ2500円前後と高いですが、数が少なく小さいので探すのに大変です。