2019.11.15『和食ランゲージ』カード・冊子を発売!和食文化の理解・実践を支援するクリエイティブツール『和食ランゲージ』がコークッキングから発表・発売されました。カード版・冊子版を取り揃えた本作品では、季節や地域、時代によって移りゆく多様な和食の特徴を47の言葉とイラストで紹介しています。「和食ランゲージ」とは『和食ランゲージー和食を織りなす47の言葉』(以下『和食ランゲージ』)とは、和食文化に関する体系的な理解、ならびにそのクリエイティブな実践を支援するツールです。冊子版・カード版と存在する本作品には、和食文化を理解するためのアイデアが47個コレクションされています。47個のアイデアはそれぞれ、和食文化の特徴を一つピックアップし、固有の名前とイラストで捉え、その歴史的背景とともに紹介しています。『「和食ランゲージ」カード』について和食の特徴を47枚のカードにまとめたクリエイティブツール。各カードでは、イラストと簡単な説明によって、和食の特徴を一つずつ紹介しています。献立のアイデア出しや、和食の理解を深めるワークショップに最適です。ワークショップの手順を紹介する「遊び方カード」もついているので、誰でも簡単に使えます。《日々の献立の立案に!》カードの中から、今日の献立に含めたい和食の要素を選び出します。それらのカードから発想することで、悩みがちな献立づくりの手助けになります。一人でさっと考えるのにも、みんなでワイワイ議論するのにも使用できます。《普段の食生活の振り返りに!》カードの内容を見返しながら、ここ最近の食生活を振り返ることができます。カードを使って診断することで、ここ最近の食生活での中でできていることや、もっとしたほうが良いことを発見できます。健康にも環境にも優しい和食の実践を促進します。対話の際のトピックカードとして使用できます。それぞれのカードに書かれている内容から発想して、「普段の食生活」「思い出の食体験」「いつか食べてみたいもの」などといったテーマに関して、対話を活性化させることができます。和食ランゲージのそれぞれのカードは、和食の一要素を個別に扱うことを可能にします。「ピザ」「ハンバーガー」「カレー」など、一見和食には当てはまらなそうな料理でも、カードの要素をつけくわることによって、「和食風」に仕立てることが可能になります。冊子版『和食ランゲージー和食を織りなす47の言葉』について『和食ランゲージ』を織りなす47個の各アイデアを、その歴史的背景とともにじっくり紹介した書籍です。読み物としても十分に楽しめる冊子版は、奥深い和食文化についてしっかりと知りたい・身につけたい方に最適です。カード版よりも、一歩踏み込んで和食の世界観に触れることができます。