【タコライス】2018-05-03意外に簡単タコライス♪こんにちは、牛原です。沖縄で誕生したといわれている「タコライス」。県内では学校給食にもなっているそうです。ごはんにの上にタコスミート、レタスやトマトなどの野菜、チーズなどをのせて作ります。野菜の甘みと旨みで、手間をかけずに深みのある仕上がりに。完熟トマトの甘みと旨みに香味野菜の風味が効いた濃厚野菜飲料です。21種の野菜を使用しております。コップ1杯(200ml)に350g分の野菜を使用しております。小さじ1/2(A)こしょう少々レタス適量シュレッドチーズ適量ごはん300gつくり方1玉ねぎ、にんにくはみじん切り、レタスは細切り、トマトはざく切りにする。2フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎとにんにくを加えてさらに炒め、(A)を加えて水気が飛ぶまで中火にかける。3器にごはんを盛り、その上に2、レタス、トマト、シュレッドチーズをのせる。Coaching~ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。農業の6次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。