おいしい!京の賀茂ナスのビーフカレーショウガの爽やかな辛み、赤唐辛子を効かせたスパイシーなカレーに京の夏野菜の女王といわれる賀茂ナスが相性ぴったり。玉ネギ、ニンニクは薄切りにし、ショウガは皮ごとすりおろす。賀茂ナスは横半分に切り、食べやすい大きさのくし型に切る。ナスは1個を16等分するくらいが目安です。作り方1フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギ、ニンニク、ショウガを中火であめ色になるまで炒め、<調味料>の材料を加えて軽く炒める。2牛肩ロース肉は3cm角に切り、塩コショウ、カレー粉、小麦粉をまぶしてサラダ油を熱したフライパンで表面を焼く。3(1)と(2)を鍋に移し、<スープ>の材料を加え、弱めの中火で30分、アクを取りながら煮る。4フライパンにバターとサラダ油を熱し、賀茂ナスを加えてバター吸わせるように炒め、塩コショウして(3)に加え、サッと煮る。賀茂ナスの皮の紫が飛ばないように仕上げてください。5器に盛り、仕上げにタバスコを振る。)料理研究家(杉本家10代目)京町家杉本家住宅の10代目として維持継承に携わる傍ら、料理研究家としても活躍中。メディア出演や著作は多数。杉本節子による、おうちでできるビストロ風フレンチレシピ。夏のレシピをご紹介します!1品ずつはもちろん、レシピを組み合わせて気軽にフルコースも楽しめますよ♪おなじみの食材で作れるレシピです。挑戦してみてくださいね。玉ネギニンニクショウガ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。大阪土産anna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。ティータイムでほっHanako.tokyoお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。ひとりがいいのHanako.tokyoまるで“食べる宝石”!?手土産にもぴったりな美しいスイーツ「琥珀糖」7選お茶席の干菓子として歴史を刻んできた琥珀糖に、新たな波が。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。