(CI)【編集部より】イチゴ(オランダイチゴ)は花托が肥大した部分(赤い部分)を食用にしています。果実表面の小さいツブツブは痩果(そうか)といって、イチゴの本当の果実です。イチゴの赤くて美味しい部分が花托で、つぶつぶが痩果とは不思議ですね。したイチゴの形態には理由があるのでしょうか。この質問は現代科学のホットな話題の一つです。生物は長い年月の間に変異し、環境への適応などによって複雑に変化して、形態や機能が異なる多種・多様な生物が生まれたと考えられています。この過程を進化と呼び、進化の方向は進歩とは限りません。進化の根幹理論は、チャールズ・ダーウィンの「自然選択説」です。自然選択説とは、無目的に突然変異した生物が厳しい自然環境の中で選別されるとする説です。この自然選択が進化に方向性を与えるとしています。進化は、よく用いられる器官は発達し、そうでない器官は萎縮退化するとするラマルクの「用不用説」があります。進化には理由があるとする用不用説は単純明快で分かりやすく、親しみやすい説です。「イチゴは動物に食べられ、種があちこちに拡散するように花托が肥大し外側に痩果が発達した」と説明されることがありますが、こうした説明は科学的根拠に乏しいことが知られています。CIさん、おわかりいただけたでしょうか。よるインフルエンザの報告は第49週(11月30日から12月6日)の1週間に153,131例で、定点あたりの報告数(1週間の1医療機関当たりへの受診患者数)は31.82で48週(39.63)と比べて減少しました。上記の情報は下記のサイトにあります。上記の情報は下記のサイトにあります。文学の中の果物:先生への通信(寺田寅彦)ベルリンから(二)今度の旅行中は天気の悪い日が多くて、ことにスイスでは雨や霧のためにアルプスの雪も見えず、割合につまりませんでした。それでもモンブランの氷河を見に行った日は天気がよくておもしろうございました。寒暖計を一本下げて気温を測ったりして歩きました。つるはしのような杖(つえ)をさげて繩(なわ)を肩にかついだ案内者が、英語でガイドはいらぬかと言うから、お前は英語を話すかときくと、いいえと言いました。すべらない用心に靴(くつ)の上へ靴下をはいて、一人で氷河を渡りました。氷河の向こう側はモーヴェ・パーという険路で、高山植物が山の間に花をつづり、ところどころに滝があります。ここから谷へおりる途中に、小さなタヴァンといったような家の前を通ったら、後ろから一人追っかけて来て、お前は日本人ではないかとききますから、そうだと答えたら、私は英人でウェストンというものだが、日本には八年間もいてあらゆる高山へ登り、富士(ふじ)へは六回登ったことがあると話しました。その細君は宿屋の前の草原で靴下を編んでいました。そこから谷底へおりてシャモニの村まで歩きましたが、道ばたの牧場には首へ鈴をつけた牛が放し飼いにしてあって、その鈴の音が非常にメロディアスに聞こえます。番人の子供やばあさんもほんとうに絵のようで愉快でした。日本にもあるような秋草が咲いていたり、踏切番の小屋に菊が咲いていたり、路傍のマリヤのみ堂に花が供えてあるのも見ました。シャモニの町へはいるころには、もう日が暮れかかって、まっかな夕日がブゾンの氷河の頂を染めた時は実にきれいでした。村の町には名物の瑪瑙細工(めのうざいく)やら牛の角細工を並べた店ばかり連なって、こういう所にはおきまりのキネマが自働ピアノで客を呼んでいました。パリあたりから来ているらしい派手な服装をした女が散歩していました。シャモニからゼネヴへ帰って、郊外に老学者サラサン氏をたずねました。喜んで迎えてくれ、自分の馬車にのせて町じゅうを案内してくれました。昼飯をよばれてから後にその広い所有地を見て歩きました。この人の細君が私どもの論文を仏訳してここの学術雑誌に載せてくれたのだそうです。ここはもうフランスの国境近くで、屋敷のベランダから牧場越しに国境の森が見え、またヴォルテールの住まっていたという家も見えます。毛氈(もうせん)のような草原に二百年もたった柏(かしわ)の木や、百年余の栗(くり)の木がぽつぽつ並んで、その間をうねった小道が通っています。地所の片すみに地中から空気を吹き出したり吸い込んだりする井戸があって、そこでその理屈を説明して聞かせました。低気圧が来る時には噴出が盛んになって麦藁帽(むぎわらぼう)くらい噴(ふ)き上げるなどと話しました。(ふんたい)まで見て歩きました。小作人らに一々アローと声をかけて、一言二言話していました。農家の建て方など古い昔のままだそうです。屋敷の入り口から玄関までは橡(とち)の並み木がつづいています。その両わきはりんご畑でちょうどりんごが赤く熟していました。書斎にはローマで買って来たという大理石の半身像が幾つもある。サラサン氏は一々その頭をなでその顔をさすって見せるのでした。その中に一つ頭の大きな少年の像があってたいへんにいい顔をしている。先生の一番目の嬢さんがまだ子供の時分この半身像にすっかりラヴしてしまって、おとうさんの椅子(いす)を踏み台にしては石像に接吻(せっぷん)したそうです。そのさまを油絵にかかした額が客間にかかっていました。霧があって小雨が降って、誠に静かな日でした。ゼネヴからベルン、チューリヒ、ルツェルンなどを見て回りました。ルツェルンには戦争と平和の博物館というのがあって、日露戦争の部には俗悪な錦絵(にしきえ)がたくさん陳列してあったので少しいやになりました。至るところの谷や斜面には牧場が連なり、りんごが実って、美しい国だと思いました。今週は大阪市の青果物市場に入荷している果物について紹介します。取り扱い量の多い果物はミカン、リンゴ、カキ、イチゴなどです。長崎、秋田産などです。ナツミカンは和歌山産、イヨカンは和歌山産です。ユズは高知、徳島産、スダチは徳島産です。ガキは愛媛、徳島産です。セイヨウナシは山形産です。ニホンナシは鳥取、島根産などです。ブドウは岡山、長野産などです。キウイフル−ツは和歌山産です。スイカは高知、熊本産です。柚子湯(ゆずゆ)柚子湯とはユズを浮かべたお風呂のことです。ユズの果実を5〜6個、輪切りにして袋に入れるか、そのまま湯に浮かべます。冬至には古来よりユズ湯に入る習慣があります。ユズ湯は血行を促進し、ひび、あかぎれによいとされ、風邪の予防にもなると伝承されています。ユズが使われるのは、この時期が旬であることや、香りのよい精油成分が多く含まれていることなどが関係しているのかもしれません。今日のフォトリンゴ「ふじ」などは暖地で栽培すると果皮の色づきが悪くなりますが石川県が育成した「秋星」は、暖地でも濃赤色に着色します。酸味が強いのですが、甘味度も高いのでリンゴらしい味がします。冬型の気圧配置となり、つくばでは明け方には霜が降りて一面真っ白になっています。http://www.kudamononet.com/kkr/snapshot/KK-News113.html(掲載は次号まで)次回メルマガは2010年1月14日の配信を予定しています。皆様、良いお年をお迎えください。来年がよい年でありますように。名城大学で行われた公開講座においでいただいた皆様、ありがとうございました。高校生の参加もあり、質問も多くでて楽しいひとときとなりました。来年もメルマガをよろしくお願いします。(tnk)気温が低くなり、冬らしい気候になりました。朝起きるのはつらいけど、暖冬ばかりだと日本の四季を味わいそこねた気分になります。寒いからこそ暖かい色のゆずを浮かべて入るお風呂が最高です。ご愛読に感謝申し上げます。無断転載はお断りします。