苦手な種は変更いたします。活きホウボウ(焼津)当店のしめ鯖は仕込みの際ー60度で48時間超冷凍しています。安心して召し上がり下さい。苦手な種は変更いたします。真アジ(浜田)当店のしめ鯖は仕込みの際ー60度で48時間超冷凍しています。安心して召し上がり下さい。苦手な種は変更いたします。今や高級魚のメンバー入りを果たした金目さんですが、売れない時代もありました。マグロのトロさん同様、その昔は捨てられていたそうな。なんてもったいない!!しかし漁獲量が減少し、素晴らしい味が認められ今の地位を築きました。イカの沖漬け(青森)当店のしめ鯖は仕込みの際ー60度で48時間超冷凍しています。安心して召し上がり下さい。苦手な種は変更いたします。