一度食べるとエゾ鹿肉のファンになる。地元新得産のニンジンと道産の玉ねぎを使い、発売以来人気のハンバーグ。隠し味は程よく使った牛脂とスパイス。旨みの濃さ、焼き上がりのジューシーさ、全体のバランスを考え、肉屋がこだわりぬいた味わいに仕上げています。食べた後もスッキリとした味わいは上質の赤身肉ならではの特徴です。関連商品ジューシーなのに後味はすっきり。上田のこだわりが詰まったハンバーグ。¥875(税込)ウデ肉、スネ肉を使用した90%赤身のひき肉です。