いい情報じゃありませんが、フレッシュのハーブとしては国内の流通はないようです。日本でもガーデニング・アイテムとしてはそんなにめずらしい部類ではないようで、時期によっては苗も出回っているみたいです。種子も国内で売っています。種子はhttp://natural-harvest.ocnk.net/product/489で扱っています。種まきから2年かかります。情報ありがとうございます。無いものは作るしかないってことですね。収穫できたらご連絡いたしますゆえ、ヌガー・グラセ食べに来てください。(2年後ね[E:heart])あるいはアンゼリカを買うためにフランスまで行くか...。返信いやいや、だれも見向きもしないなんてこと、ないですよ。サラマンジェのお料理の方向性がお好きな方ならツボ直撃なはず!嬉しかったなー、ヌガー・グラセがあって。毎度お引き立ていただきましてありがとうございます。家人はこれを評して「思いっきり昭和の味」と言っております。狙い通りではあるんですが...。返信お店には2度程伺ったことがあります。一度は会社の同僚と、もう一度は妻とです。普段はこのHPを拝見しています。アンジェリカですけど、ブルガリア産のドライなものなら下記のURLにありましたけど。如何でしょうか?もしもお役に立ったら、誉めてください。いつもたのしくブログ拝見しています。ありがとうございます。アンゼリカ検索したらうちの明日葉にそっくり。来週フランスに行くので買ってきます。手に入れたら連絡します。返信みなさま、お調べくださいまして誠にありがとうございます。感謝感激でございます。イバリンさんのは根ですね。これはシャルトルーズに漬け込んで、より薬効アップにして飲もうと思います。神の領域に近づけるかも...。ポリ様なんとありがたや。コンフィットと言って下さいまし。ニオールのものが有名ですが産地は問いません。興味深く楽しい記事ばかりで、時々寄って読ませていただいてます。ヌガーグラッセが古臭いデザートだったとは、思いもしませんでした。近所の行きつけだったフレンチレストランではときどきメニューに載る品だったからです。色とりどりの粒々が綺麗で、メレンゲに混じったナッツやドライフルーツなどの食感も楽しくて、たぶんアンゼリカはフキの砂糖漬けだったのだろうと思いますが、好物の一品でした。全て過去形なのは、そのレストランが去年閉店してしまったからです(泣)まだお店には伺ったことがありませんが、いつか本物のアンゼリカ入りヌガーグラッセを食べにサラマンジェへ行きたいと思います。奇特な方がいるもので、フランスまで買いに行って下さった方がおりまして、やっと本日、「本物の」アンゼリカが手に入りました。ところで閉店してしまったお気に入りのレストラン、ヌガー・グラセみたいな古臭いことをやってたから?じゃないことを祈ります。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ご予約承ります2019/12/3開催!ワインメーカーズディナーへのお誘い10月12日(土)の営業は取りやめとします。フレンチ】リヨン料理の伝統をありのままに。