虎の子のようだと人は言いますにゃ。大きくなったら虎だったりして・・・皆おどろくだろうにゃ。したら飼っもらえないだろうにゃ。大人になっても猫らしくいようにゃ。(妻の実家にて)Comments(0)師走鍋。2019年12月02日(mon)あっという間に師走に入りました。一か月走り続ける体力!まずは、しっかり食べましょう!週末は豚肉の雪鍋!にしてみました。!旬の大根をスライス。おろしもありますが、こちらの方が好みでございます。ポン酢少々に「かんずり」をたっぷり入れて・・・いくらでもいただけます。本日のお伴は!?意表をついてブルゴーニュ赤。これがなんともそれぞれを引き立てあい、モダンな世界を演出してくれます。是非!Comments(0)旬菜。どこの家でも柿木があります。我が家にも二本ありました。生活のためなのでしょうね〜。晩秋から永遠とおやつは柿が登場するのでございまして、しばらく積極的に食することから遠ざかっておりましたが・・・「柿とほうれん草の白和え」など、お酒の肴として見事に再会をはたしました。晩秋の素朴な味わい、里山の原風景が浮かんでまいります。Comments(0)旬菜。2019年11月21日(thu)「下仁田ねぎ焼き」・・・シンプルの極みですね!火を通しますと〜一気に甘みが増し、そしてそして〜とろとろ食感に早変わり。ロック、お湯割り・白ワイン・ウイスキー、全て相性抜群!独創性と普遍性両面を兼ね備えています。是非!Comments(0)小唄・長生会。新橋にて開催されました。(人生100年時代、小唄、楽しみませんか。)Comments(0)旬菜。2019年11月13日(wed)「おお〜!見事にシンプルじゃな〜。」「さやいんげん!茹でて鰹節にお醤油だけ!」「胡麻などの和え物にせず、素材そのものを感じる!どれどれ〜・・・ん〜!包容力のある土の香り!そしてそして〜お日様をいっぱい取り込んだフレッシュな葉緑素がジワ〜!心奥深くまで響き渡りますぞ〜!豊かじゃな!!!」すべての基本、ここにあり。明日のDesignに効きますぞ〜!Comments(0)ウオッカ。2019年11月08日(fri)スパイシーカレーのお伴に、本日はお土産にいただいたベトナムのウオッカ!をいただいております。普段はドライマティーニを合わせていますが、この無味無臭のウオッカも!相性が抜群でございます!さすがスピリッツ(魂)!「もう一杯!」・・・これがウオッカない。Reserved.(master)。