※目方により価格が変動する商品です。美味しいお魚をお届けしたく日々コツコツと頑張っています。自然とともに寄り添う仕事のために、漁に出れないときもあるので、安定供給を目指して、プロトン凍結のお魚も販売中です。お願い致しますm(__)mアンコウや高級魚オコゼなども販売中です。秋口に特に脂のりの良いものが水揚げされ、タイやヒラメを凌ぐ高級魚として取引されています。標準和名は「アカムツ」ですが、口の中が黒いことから「ノドグロ」とも呼ばれており、全国的にもこちらの呼び名の方が有名になってきました。脂質に富んだ甲殻類やプランクトンを栄養源としているため、白身の魚ですが、脂の乗りはマグロのトロに匹敵するほど。口に含むと、とろける脂が絶品です。年々人気を高め、お店でも食べることが難しくなりつつあるノドグロ。味の良さはもちろんのこと、生活習慣病の予防となる栄養分も豊富に含まれていると伝えらていることも魅力です。刺身はもちろん、塩焼きや煮つけも絶品です。干物にするとより旨味が凝縮されます。10匹前後はいります。