JAS有機認定の有機野菜を育てています。農業を営んでいる中で考えたこと感じたことを綴っています。大株水菜さて、このモサモサが何だか分かりますか?収獲してみると・・・ミズナでした!でも、この水菜の茎はずいぶん太くありませんか?これは水菜でも大株水菜と言われるもので、よく見かけるサラダ用の株が細いものではありません。育苗して一本ずつ定植して大きくしたものです。今まで大株水菜に挑戦したことはあったのですが、今回ははじめて満足できるものに仕上がりました。繊維も筋張ってなく、取引先にも好評で、思ったよりも早く収獲が終わってしまいそうです。こんなんならもっと作付しておけば良かったかな。