蕎麦の雰囲気を味わえる新感覚ラーメン蕎麦アレルギーの常連の方から、年越しそばを食べたいという要望をうけ作られた「年越しそばもどき」。全粒粉を配合し作られる茶色みがかった中細ストレートの自家製麺は、日本蕎麦を彷彿とさせます。出汁の香りと旨みが立った絶品の一杯。「G麺7」のこだわり麺にこだわる創作の名手が織り成す絶品ラーメン横浜の銘店「麺場浜虎」で、立ち上げから従事していた店主が、「G麺7」を独立開業。「麺をおいしく食べてもらう」をコンセプトに、研究に研究を重ねて仕上げられる、数種類の小麦粉をブレンドした自家製麺を提供。メニューによって麺の種類を変えるこだわり。その後藤店主は、創作ラーメンの名手として知られ、神奈川のみならず全国のラーメン店から注目を集める。現在G麺7では毎年恒例となった「年越しそばもどき」。蕎麦アレルギーの常連の方から、年越しにお蕎麦を食べる雰囲気を味わいたいとの要望をうけ、後藤店主が創作したのが始まりとなっている。大量に配合した麺は、小麦の風味が強く茶色みがかった中細ストレート麺に仕上がる。日本蕎麦を彷彿とさせる色合いが特徴。出汁の旨味が詰まった落ち着く味わい日本蕎麦をイメージし作られているスープは、贅沢に使用された食材の出汁から出る、旨味の強い仕上がりに。塩味や脂っこさではない、出汁の旨味の強さによって、後引く美味しさへと仕上がる。蕎麦つゆとは違った旨味がラーメンとしての存在を演出し、日本蕎麦とラーメンが融合した全く新しい”そば”を味わうことが出来る絶品の一杯。鶏白湯と貝出汁のコラボレーション宅麺レビューを投稿する。宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。麺が蕎麦っぽい色になっていて驚きました。太さもらしい感じになっていて、蕎麦アレルギーの方にはいいと思います。ラーメンとしても美味しく頂きました。いい意味で、蕎麦っぽい感じがきちんとしていてよいと思います。感もあるので、スルスル食べれます。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。