ミホ・シェフ・ショコラティエ:本日のショコラ散歩マニア百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。経歴にはジョエル・ロブション氏やジャン-ポール・エバン氏の名前が並びなかなかの職歴。チョコレートの本もたくさん出版されています。六本木ではフランス料理とフランス菓子の教室も開いているそうです。Rougesはベリーの香りの生チョコ。ベリー感は普通ですが生チョコなのでとろとろクリーミー。クルミが乗ったボンボンはナッツの癖とビターな風味。クリーミーなガナッシュとサクサクのクルミがいい感じ。Blog百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。