カラダ想いのおうちごはん。【レシピ】豚ひき丼の温玉のせ2019年10月09日はじめまして仁美です。お立ちよりいただきありがとうございます。ご訪問とても嬉しいです♡引き続きの投稿失礼します。今、レシピブログ様×にんべん様コラボ広告企画に参加中です。続きを読むはじめまして仁美です。お立ちよりいただきありがとうございます。引き続きの投稿失礼します。今、レシピブログ様×にんべん様コラボ広告企画に参加中です。だしとスパイスの魔法シリーズ<ポークステーキ>を使用して豚ひき温玉丼を作りました。ねぎは、粗みじん切りにする。パセリもみじん切りにする。【レシピ】1サラダ油をいれ、玉ねぎを入れ、黄金色になるまで炒め、器に取り分ける。挽肉は、油を入れず、色が変わるまで炒めざるがついてるものにいれる。(こうする事で余分な脂が切れます。21をフライパンにいれ、だしとスパイスの魔法シリーズ<ポークステーキ>の調味料をスパイスで一度混ぜ、調味料をいれよくあえたら火を止める3器にごはんをいれ、真ん中を窪ませパセリを散らし、2を盛りつけ、温玉を乗せ出来上がり。POINT盛りつけは、お好みで!※写真、レシピの無断転載等は、ご遠慮頂いております。ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報Instagramただいま1309名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。/ありがとうございます。#ヤマキだし部#簡単)2019年04月03日こんばんは〜。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。日曜日からお出かけな毎日。寒いけど春は、散策日和ですね(^^)ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。続きを読むこんばんは〜。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。日曜日からお出かけな毎日。寒いけど春は、散策日和ですね(^^)ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「ヤマキだし部」今月のテーマは「1年間の集大成!わたしのおすすめおだし料理」です。この一年間ヤマキだし部としておだしを活用したレシピをご紹介させて頂きました。短時間で作れ、和食から洋食までつかえる優れたおだし。ヤマキ基本のだしは、香りを感じ、豊かな味です。おだしをより身近に感じて頂けたら嬉しいです。材料は、シンプルだけどおだしの美味しさが伝わる丼物。京都のお料理になります。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。「かつおと昆布のあわせだし」お鍋に水400cc基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取りだします。そこから200cc使用します。・ねぎは、青い部分を入れて斜め切りにする。・油揚げをざるに入れ、お湯をかけ脂抜きする。【作り方】1お鍋に【A】だし汁、みりん、砂糖、薄口醤油の順でいれ、沸騰したら油揚げをいれる。2おだしが油揚げに染みてきたらねぎをいれ、玉子をまわし入れ、箸でさっとかき混ぜふたをしめ、火を止め1分~2分でふたをあけます。3器にごはんをよそって2を盛りつけて出来上がり♪お出汁を感じる丼もの。作って頂けたら嬉しいです。POINT九条葱があれば、九条葱で。なければ、ねぎでも小葱でもお好みでどうぞ!卵の半熟加減は、お好みでご調整ください。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま670名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweetゆず風味でさっぱり!牛肉のゆず風味ちらし寿司【#おもてなし#持ち寄り】2019年02月28日こんばんは〜。料理研究家の仁美です。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とても嬉しいです。2月もあと少しで終わりですね。さくらも咲く季節な3月春が近づくと思うとウキウキします。よかったらゆっくりしていってくださいね。続きを読むこんばんは〜。料理研究家の仁美です。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とても嬉しいです。2月もあと少しで終わりですね。さくらも咲く季節な3月春が近づくと思うとウキウキします。よかったらゆっくりしていってくださいね。今日は、馬路村の馬路ずしの素を使用したちらし寿司のご紹介です。ハレの日は、気合いを入れ、ゆずのたっぷり効いたお寿司を作るのが馬路村の習慣だそうです。そんな自慢の味を再現し簡単にしたのがこの「馬路ずしの素」ふたを開けた瞬間からふわっと香るゆずの香り。ご飯と混ぜるだけで香り豊かなしっかりと柚子を感じるワンランクアップなすし飯になりますよ。3月3日のひな祭りにもオススメレシピ!ゆず風味でさっぱり。◎の調味料を合わせておく。お米を炊く、30分前に洗いざるに上げておきます。2合分より少なめに水をいれ炊きあげます。)2牛肉のしぐれ煮を作ります。フライパンにサラダ油を入れ、フライパンが温まったら牛肉を入れ、砂糖をまぶし、溶けたら◎の調味料と生姜を入れ煮ていきます。汁気がなくなり、牛肉の色が変わったら火を止めます。ボウルに卵、みりんをいれ、底に菜箸をつけて白身を切るよう溶きます。フライパンに大さじ1のサラダ油を入れ、中火にし、フライパンが温まったら卵を入れ、玉子を端から寄せていき、3〜5本の菜箸でぽろぽろ固まるように手ばやく混ぜます。卵が固まったら火を止めます。炊きたてごはんに馬路ずしの素を全体にまわしかけ、ごまを少し残し、残りを全体に混ぜます。しゃもじで切るよう混ぜ、つやが出るまで手早く合わせます。すし飯を広げうちわで冷まし、表面の熱が取れたらしゃもじで上下を返し、全体が人肌ほどの温度になるまで冷ましおきます。牛肉といり卵を合わせる。器にごはんを盛りつけ、牛肉といり卵をのせ、かいわれ大根を彩りよくのせ、最後にごまをふりかけて出来上がり。POINTごはんを炊いている間に牛肉の生姜煮といり卵を作り用意するのがポイントです。いり卵を作る際、卵をざるでこす事により、きれいな黄色になります。手間を省き、こさずに作ってもOKです。牛肉の細切れの代わりに切り落としのバラ肉を使用する時は、サラダ油を入れずそのままで炒めて余分な油を拭き取ってから調味料を入れてください。暮らし二スタ様にもレシピ公開しております。Nadiaポチッとして頂けると嬉しいです。Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま593名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。かつおと昆布の合わせだし応援クリック押してくださると嬉しいです。続きを読む第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。かつおと昆布の合わせだし応援クリック押してくださると嬉しいです。新米の季節、美味しいものいっぱいであれもこれも合わせたくなります。今回のご提案レシピは、ごぼうと豚バラを合わせてご飯が進む旨辛な味つけにしました。おだしは、↑で購入できます。:200mlねぎ:1本ねぎの青い部分(少々)《基本のだしの作り方》お鍋に水400m基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。・ごぼうを良く洗い水に晒しながらささがきにする。皮は、気になる方は、ピーラーで。包丁で刮げとってもよいです。ささがきが終わったら水を2〜3回洗い替えし、水気をよく切る。・豚バラ肉を一口サイズに切る。・生姜を千切りにする。