小さい国土ながらも見所や食べ所が多い台湾。台湾全国で見かける『肉圓(バーワン)』という食べ物。台湾を代表する食べ物の1つで、台湾人が大好きなものなんです。彰化肉圓のお味はどう?まとめ『肉圓(バーワン)』とは?『肉圓(バーワン)』は台湾中部にある彰化発祥の名物であり、今では台中名物にもなっているくらい台湾全国で人気小吃の1つ。周りの皮は片栗粉とサツマイモのデンプンで作り、中には椎茸、豚肉、竹の子などの餡が入ったもの。揚げたものと蒸したものの2種類があり、上から自家製のタレをかけたものです。いい肉圓だと干し貝も入っています。有名な映画「千と千尋の神隠し」にも出て来たことあるんだとか。台湾で普通の肉圓を何度か食べましたが、そこまで美味しいと思わなかったのが正直な気持ち。肉圓といえば、ココは外せないくらいの有名店。70年以上も続く老舗店で3代も続いているようです。彰化肉圓の目の前にある阿璋肉圓も行こうかと思いましたが、平日の昼前にも関わらずなかなかの行列だったため、彰化肉圓だけ行くことに。台北ナビさんによると、彰化肉圓のほうが味にまとまりがありこちらのほうが美味しいとのこと。※個人の好みにもよりますが老舗店ということもあり、期待を膨らませ早速入ってみました。『彰化肉圓』のメニューはいたってシンプル。肉圓(バーワン)の種類は3種類だけ。ほかにスープが3種類ほど。ここでメニュー表の記入がなかったので、口頭で注文しました。ちなみにセルフサービスでスープあり。彰化肉圓のお味はどう?折角なので一番高い『干貝香菇肉圓(干し貝と椎茸の肉圓)』70元を注文。中を覗くと、大きい椎茸がゴロっと。豚肉と干し貝が見えて来ました。いただきます!まず、率直に感じた正直な感想としては美味しいです!今まで食べた肉圓は一体何だったのだろうか?と思ったくらい。椎茸と干し貝のダシがとても効いてます。美味しいと思った率直な理由はまずこれ。これも他店で食べたものとはひと味違うこだわりを感じました。全体的に味が良くまとまっていて、上品な味。これこそ老舗店の強みかなと思いました。食べている途中で気付いて残念なのですが、薬味はセルフサービスで後でパクチーを入れました(汗)やはりパクチーを入れると風味が豊かになり美味しさが一層増しますね。まとめやはり老舗店の肉圓はそこらへんで食べた肉圓とは味が違いますね。老舗店だからこそ長い間研究をして来た努力というものを感じます。なければ、まとまった上品な味には仕上らないと思います。肉圓を召し上がってみて下さい。雰囲気を味わおう!毎年春節前にとても賑わう年貨大街!【台南】現地の人がオススメする!安平で美味しい意麺ならココ!『黒猫汕頭意麺』この記事を書いた人コピ(NORIKO)2014年1月に世界一周するつもりで出ましたが、2年目から海外ノマド生活に。海外放浪生活6年目となりました。インド・タイ・マレーシア・台湾に長期滞在しています。好きな国はマレーシア♩そして、中華圏が大好きです。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。※2017年1月追記3【ソウル新村】サムギョプサル1人前が5,500ウォン!?今時ありえない値段で食べれる「ソルレイム」4【デリー】女性必見!パハールガンジでインドコスメを買うならこの3店!※2019.3更新5台南から台中へバスでの行き方。台湾のバスはとっても快適!6【台北】方家の鶏肉飯は食べるべし!地元の人に人気の庶民的な夜市『寧夏夜市』7台北から台南へバスでの行き方。台湾の長距離バスはとっても快適!8【シーギリヤ】スリランカの壮大な世界遺産シーギリヤ・ロック!9【香港おみやげ特集】万能オイルで香りも癒される華星の『紫花油』10台南で1、2を争う美味しい豆腐花といえばココ!60年以上続く老舗の『無名豆花』コピ2014年1月に世界一周するつもりで出ましたが、2年目から海外ノマド生活に。海外放浪生活6年目となりました。インド・タイ・マレーシア・台湾に長期滞在。現在はフィリピンに長期滞在中。好きな国はマレーシア♩そして、中華圏が大好きです。