よいこの酔いどれブログスマートフォン用の表示で見るよいこの酔いどれブログこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。特別純米酒」!宮城県産ササニシキ100%使用の特別純米酒。米のうまみが存分に楽しめる仕上がりになっています。豊かな味わいながらも、キレのある後味が特徴。め【作り方】さんまは水で洗い、水気を拭いて全体に塩をふる。おいて、水分が出てきたら拭いて、全体に山椒粉をふる。二つに切り、切り込みを入れて、250°Cに余熱したオーブンで15分焼く。(ふつーにグリルでもok.)米のうまみが感じられる純米酒には、ご飯に合う料理がピッタリはまります。さんまのうまみと塩気がベストマッチ。山椒の爽やかな香りと、浦霞のキレのある味わいとで相乗効果が生まれています。YouTube今回のお酒はコチラ!ばばばーん!「ギロチン」!ベルギービールです♪インパクトのあるネーミングとラベル!フルーティーな香りと強い苦味が特徴。コクがある中にスパイシーさとキレのよさを感じます。アルコール度数9%と、ビールとしては高め。フツーのビールと同じようにゴクゴク飲むとすぐ酔っ払っちゃいそうです。【作り方】ボウルに全ての材料を混ぜ、よくこねる。ラップで整形し、ラップに包んだまま600Wの電子レンジで30秒〜1分加熱して固める。フライパンで焼き目をつける。YouTube今回のお酒はコチラ!ばばばーん!「カッパドキア」!とってもユニークなボトルのワインです。トルコの世界遺産カッパドキアがモチーフとなっています。カッパドキアは、トルコの首都アンカラの南東にあるアナトリア高原の火山によってできた大地。そこに立っている奇岩を形取ったボトルなんです。ボアズケレ種、オクズギョズ種というトルコの品種のぶどうが使われていて、個性的な味わい。果実味と渋みがしっかりとしていて、ベリーの香りが鼻から抜けていきます。塩、こしょう、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、にんにく、酒を混ぜて、肉にまぶす。230°Cに余熱したオーブンで15分焼く。ソースの材料を混ぜる。家庭で簡単にケバブが作れるようアレンジしました。スパイスの香りと果実香が混ざり合い、豊かなハーモニー♪タンニンの渋みは牛肉の旨みとよく合います。YouTube今回のお酒はコチラ!ばばばーん!「小麦のビール」!岩手県の、「銀河高原ビール」という醸造所で作られています。銀河高原ビールのネーミングは、創立年の1996年が、宮沢賢治誕生100周年にあたることから名付けられたのだそうです。小麦のビールは、銀河高原ビールの中でも定番の銘柄。日本で一般的に飲まれているピルスナータイプのビールは大麦麦芽を使用して作られるのに対し、この小麦のビールは、小麦麦芽と大麦麦芽をブレンドして作られたというもの。泡がとてもクリーミーでやさしい口あたりが特徴。苦味はほとんどなく、爽やかな酸味が印象的です。【作り方】ほうれん草は塩を入れた熱湯でサッと茹でて冷水に取り、水気を絞って3〜4cmに切る。今回たらは塩味が付いているものを使用。付いてない場合は塩をふっておく。耐熱容器にほうれん草を敷き、たらをのせて酒、こしょうをふって蓋をして600Wの電子レンジで3分加熱する。器に盛り、星型で抜いたスライスチーズを散らす。小麦のビールの酸味が、魚介の香りとベストマッチ!ほうれん草はクリーミーなビールにぴったりです。YouTube今回のお酒はコチラ!ばばばーん!「ラガヴーリン16年」!薬みたいなニオイが特徴の、スコッチウイスキー。スモーキーさが口の中に残ります。ウッディーな香りと、樽で熟成させた深いコク。ヘビーな印象で、チビチビ楽しめます!そんなラガヴーリン16年に合うおつまみはコチラ!「いぶりがっこ海苔チーズ」いぶりがっこは秋田県の漬物で、燻製させたたくあんみたいなやつ!【材料】いぶりがっこごはんですよクリームチーズ【作り方】スライスしたいぶりがっこに、クリームチーズ、ごはんですよをのせる。いぶりがっこの燻製香とラガヴーリンのスモーキーとのコラボ♪そこにですよの磯の香りとクリチのクリーミー感が溶け込みます。!梅酒の中でも人気の銘柄。一般的な梅酒はホワイトリカーで漬けることが多いですが、この角玉梅酒は米焼酎に梅を漬けて作られています。そのため、まろやかで上品な仕上がりになっています。梅本来の旨みを味わえるよう、ろ過をほとんどしていないため、沈殿物があって...こんなネットが付いてくるのでこれを通して注ぐことによって、沈殿物を取り除くのではなく、撹拌してなじませることができるのだそうです。味わいは、梅の香りがよく感じられて、ほどよい酸味があり、甘すぎずすっきりとしています。【作り方】のりの中央にご飯の半量を広げる。その上に梅を広げて→大葉→残りのご飯をのせる。のりの四隅を折りたたみ、少しおいてなじませる。濡らした包丁でカットする。YouTube今回のお酒はコチラ!ばばばーん!「天狗舞」!山廃仕込みの日本酒です。山廃仕込みでは、一般的な日本酒の製法よりも時間と手間をかけて仕込まれるため、濃厚な味わいに仕上がるとされています。色も濃いめで、山吹色を呈しています。【作り方】ジバニャンラップに生ハム3枚をしいて、酢飯の半量を包んで丸める。生ハムを三角に折りたたんで耳の位置に置く。チーズ、魚肉ソーセージ、のりで顔を作る。ウィスパーラップでご飯を成形し、チーズとのりで顔を作る。濃厚なマリアージュの中にも、酢飯の酸味がスッキリとしたアクセントを与えています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。