マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。材料-野菜-大根TwitterGoogle+Pocket台風19号が日本を縦断し、あちこちで被害が出ました。皆さんの地域は大丈夫でしたでしょうか。高知市は台風からは離れていたのですが、昨日はものすごい強風で、今朝もまだ突風が吹いていました。台風が通過した後も、油断をしないでくださいね。先日、親戚から大根の抜き菜をもらいました。大根の種を畑にまいて、育っている途中で、間引きをするのですが、その間引かれた大根葉は柔らかくて美味しいんですよ。店頭で葉付き大根が売られていることもありますよね。この大根葉も、ひと工夫したら柔らかく食べられます。捨てるなんてもったいない。食べちゃいますよ~~まず、大根葉をきれいに洗います。まな板に大根葉を乗せて、すりこ木でとんとん茎の部分を叩きます。することで、柔らかく食べられるんです。大根葉はさっと茹でて、流水で冷やします。絞って、食べやしお大きさに切って、調理してください。今回はおかか炒めにします。炒め物用鍋に胡麻油を少量入れて大根葉を炒めます。砂糖、しょうゆで味付けして、鰹節を手で細かくしながら入れて混ぜて完成です。一部は、みじん切りにして、炊きたてご飯に入れて、千切りしょうがと塩、入ごまを入れて混ぜて食べました。www.makichanchi.comありがとうhamasansuこれは絶対うまいはずですね!2019/10/11たまにしか作らないので、うまいです!!ハマクラシー君にもよろしく伝えてくれたまえ。harue818パンを一度蒸すんですね👀!!️ホットケーキミックスの衣をつけてほんのり甘い衣、間違いなくおいしいだろうな😋✨いつも勉強になります❗私もマネして作ろ~っと👩‍🍳2019/10/11一手間かかるけど、その分美味しいですよ。マヨネーズの塩気とホットケーキの甘さ、バッチリです!!mkonohazuku凄いアイデア!美味しそうですね(*'▽')2019/10/12食欲の秋にもってこいです。痩せません!!mocharina09手が込んでますね。油で揚げるとアツアツで美味しいだろうな〜。2019/10/12カレーパンと同じく、揚げたてが美味しいです。関連記事2019-09-29ちょっとだけ作り置き昨日は、午後から家族でテレビの前でラグビーの応援。調理時間は約...2019-03-25今週の下ごしらえ週末はちょっと車屋さんに行ってました。週間)高知市在住の主婦です。日々のキッチンからのお話をお届けします。料理がほとんどですが、海外ドラマ、ミュージカル、映画の話もします。話し始めたら止まらない性格。Feedly参加グループ料理レシピマキちゃんちについてお問い合わせフォームプライバシーポリシーcookpadスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。