アウトドアコーディネーターの小雀陣二さんの考え方はちょっと違う。「燻製を調理ととらえるとたしかに手間と時間がかかりますが、燻製は調味料やスパイスと同じだと思えばいいんです。燻製の香りを付けるだけで十分うまいし、見た目も豪華。手作りの段ボールスモーカーでも楽しめますよ」みなさんが頭に思い描いているであろう「難しい燻製」とは、長期保存を考慮して塩漬けにし、火を入れて、煙をかける、とても時間のかかる方法のこと。作ってすぐ食べるなら、燻製の香りが付けば十分というのが小雀式の燻製の楽しみ方だ。実際、段ボールスモーカーの製作時間は、のんびり作ってもわずか10分。燻煙をかけたのは20分ほど。トータルわずか30分でおいしそうな燻製が次々とテーブルに並べられた。編集部記事ランキングユーザー投稿記事ランキングマル秘車中泊アイデアzap1錆びさせないために錆びさせる?けいすけやっと届いた我が家のキャンパー!まずはファーストインプレッション。feverjijiiスミイチjijii編集部ピックアップネイティブ・アメリカンの「聖地」で、シャーマンは何を祈ったのか?2020.02.19絶景&温泉が楽しめる!冬の「くじゅう連山」おすすめ日帰り登山ルート2020.02.19日本初上陸!カナダ生まれのオーガニック石鹸で乾燥肌にサヨウナラ!2020.02.17見えないからこそ、大海原に挑む。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。