その食材を使って和食文化を発展させてきた京都。(ユネスコ)の無形文化遺産にも登録された和食の魅力を学び・味わい・体験できる「御食国・和食の祭典in淡路島」が11月18日(土)と19日(日)の2日間にわたり、洲本市で開催されます。和食を味わうフードコート・物販ブースが勢ぞろい。御食国の3県と京都の選りすぐりの食材を使った多彩な食に出会い、思う存分その味わいを楽しむことができます。体験など、まさしく御食国の食を堪能する2日間です。さまざまな分野の和食の達人が、和食と御食国について語る「御食国サミット」も開催。田辺眞人氏の「御食国の歴史」の2つの講演に加え、「現代に繋がる御食国」をテーマとしたパネルディスカッションも催されます。深い味わいと歴史を持つ御食国の食材を、ぜひこの機会にご堪能下さい。