ニュースやトピックスです。ここでは私たち短期大学部の教職員や学生が、様々な情報を発信していきます。気軽に覗いて楽しんでいってください。tandaiadmin食物専攻:学生食堂でのシカ肉料理提供に向けて5「第2回目提供」1月22日、食物専攻2年生がプロデュースしたシカ肉料理を学生食堂「パウゼ」にて販売をしました。本学の学生食堂は「うまいよ!ジビエ料理店」として徳島県から認定されています。第2回目は「シカ肉シチュー」と「シカ肉のカツレツ」を提供しました。第1回目と同様にメニューの考案者が厨房に入り、盛り付けと提供を担当させていただきました。学生食堂のスタッフの方の説明をよく聞き、作業内容を確認します。一度経験のある作業ですがやはり緊張をします。食券の券売機の前にも列が出来ています。提供が始まると多くの方が並んで下さいます。今回も大勢の方にお越しいただきました。1時間で100食分の食券は完売です。アンケートにもご協力いただき、ありがとうございました。徳島新聞からも取材に来ていただき、1月25日(土)の新聞に掲載されました。ふるさと創造課)にて優秀賞を受賞しました。授賞式の様子はこちらです。http://wwwt.bunri-u.ac.jp/tandai/topics/?p=6934レシピはこちらに紹介されています。ご家庭でもお試し下さい。