糖とのつきあい方について考える。~美容と健康の情報ブログ~更新休止中。そのうち再開するかもしれません。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。糖とのつきあい方について考える。現代人は糖質の取り過ぎカロリー理論は誤りというのが双方の一致した見解でした。「何も体内の非常電源のようなケトン体に頼らずとも、炭水化物や糖質の摂取に気を遣いながら、全体的に食べる量を減らした方が健康には良いんじゃないか?」と思っていたところに、目についたのが本書です。食べないorお茶と梅干しor黒糖またははちみつ入りor生姜紅茶or人参リンゴジュース昼食そばor具だくさんのうどんorピザorパスタ夕食アルコールを含めて何を食べてもOKと、朝は食べずに、昼は軽め。夜は腹八分で、食事は良く噛んで食べましょうというもの。食生活をファスティングのでいうところの半断食をマイルドにした感じですね。仕事してた頃のnakaticoも、これと似たような食生活だったので、嫌でも親近感が湧きます。(^_^)v「これが一番正解なんじゃないか?」と、nakaticoは思ったんですけど...うん、なんかビックリするぐらいamazonの評価は低いね!(・ω・)糖質制限食(MEC食)の疑問いろいろMEC食の本を読んで生まれたいろいろと疑問を、ネットで色々と調べてみました。肝臓で合成されるケトン体は、たんぱく質と脂肪からでも合成される。ケトン体が血中に増えると酸血症(ケトアドーシス)になるといわれているが、これも膵臓からインスリンが正常に分泌されてれば問題はない。肉を食べると、腸内でインドール、スカトール、アンモニア、アミンが発生するといわれているが、これらの毒素は肝臓で解毒できる。ケトン体の合成と動物性たんぱく質の解毒は、どちらも肝臓で行われるので、MEC食は肝臓に負担をかける食生活といえる。MEC食の本では、ブドウ糖はケトン体で代替え可能なので、糖質を取る必要はないと主張していたが、アミノ酸と脂肪酸もブドウ糖から合成可能。いった感じで、結局これが全部事実だとすると、ファスティングもMEC食も、内臓の何処に負担がかかるのかが変わるだけで、別に無理して糖質を取らなくても良いし、たんぱく質や脂質は必要不可欠というわけでもないということになりますね。いや、動物性たんぱく質と脂質こそが人体には有毒なのだというは、どうも行き過ぎた考え方であるように思えます。人間は、肉も植物のどちらも消化できる機能を体内に有しているからこそ雑食なわけだし、“毒素”があって体に悪いからダメだといったら、極論からいってしまえば酸素だって有毒物質になってしまうわけです。基本的にどんな食べ物も、体内の解毒作用が働くので、基本的に有毒というわけではなさそうです。日本人にとっての乳製品のように、民族全体で、ごく最近飲食されるようになった食品に関しては、遺伝的に体内での分解作用が弱かったりするので、人によっては気をつけましょうということは言えそうです。人間は、食べ物を消化して栄養に変換するに結構なエネルギーを消費する。食べ物の消化吸収にはいろいろな臓器が関連して行っているので、実感はあまり伴わないですが、やはり体内のエネルギーはどうしてもそこに集中してしまうようですね。食べないとその分のエネルギーをその他のことにまわせるので、お腹が空いていないのなら、無理して三食ちゃんと食べないといけないということはないみたいです。...いや、実際はファスティングでいうように、ちょっと空腹を持て余すぐらいの方がいいのかもしれない。(・_・)人間は、その時々で食べられるものを食べて生きてきた狩猟採取の生活が長かった名残なんでしょうか、偏った食事でも必要なエネルギーをそこから供給できるようになっているみたいですし、ちょっとぐらい食べなくても、体内から色々な物質を融通して、エネルギーに変換できるみたいですね。肉中心の食生活であったり、野菜中心の食生活であったりと、幅広い主張ができるのであり、過去に人類が世界中のどんな環境にも適応し、各地でさまざまな文明や文化が発展してきた重要な要因なのだろうと思います。内容はバランス良く、良く噛んで、腹八分に抑える。いうのが、結局一番間違いないんじゃないかと思いますね。(^_^;)後は、個人の体質に合わせるってことにしておいて、別にどの食事法が正しいとかケンカする必要はないと思います。糖とのつきあい方について考える。読者になるカレンダーはてなブログをはじめよう!nakaticoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。