13時過ぎの入店で、「冷やし梅そば」は最後の一杯でした。鶏油がキラキラと輝くスープは、通常の動物+魚介のスープを大目の魚介ダシで割ったもの。キンキンに冷えている訳ではなく、ややぬるめの温度なのがちょっと残念ですが、なかなか美味しい。『梅そば』とうたっている通り、練り梅が大量に投入されています。その為梅の風味が支配的で、スープそのものを味わえるのは食べ初めのみでしょうか。具は鶏のささみ、味玉、水菜、シソ、胡麻。美味しいのですが、梅は爽やかに香るぐらいの量の方が良かったかな。麺が「菅野製麺」から「浅草開化楼」に変更となり、以前から『弱い』と感じていた部分が改良されました。竜神洞@花崎8/4の分。さん、洗足池さんと食べ歩き。予定していた館林の店は、次回に回す事で同意。続いて「竜神洞」を訪問。こちらは07年3月25日オープンの新店で、店主は「むさし坊@武蔵浦和」出身。3人で「冷やし麺」「鶏そば」「つけ麺(小)」を注文。透明感のある冷たいスープには底に砕いた海老も沈んでいて、後半に向けて徐々に海老の風味が強くなっていきます。麺はプリプリとした食感の平打ちの縮れ麺で、スープとの相性は良い。具は鶏肉、パプリカ、ミョウガ、カイワレで、彩が良く見た目が綺麗。野菜メインといった印象が強く、コストパフォーマンスは低め。スープが飲みにくいのも難点か。「鶏そば」は、白濁した鶏白湯スープに具の芋がらが特徴的。見た目に「むさし坊」出身である事を強く感じる一杯。ライトな口当たりのスープは、やや物足りない印象を受けます。「つけ麺」は、タレが色濃く出ていて鶏白湯の良さを消してしまっている印象。スープが軽い事も理由の一つか。麺は「冷やし麺」と同じ。月替り!?のデザート。凍らせたヨーグルトをカキ氷状にし、マンゴーソースをかけたデザート。これがめちゃめちゃ美味く、結局全員が注文(^^ヾ180円という安さに脱帽です。埼玉には同じく「むさし坊」出身の「秀虎@大宮」もありますが、自分の好みは「秀虎」の方。嘉助@越谷7/27の分。「こしがや」で「塩ネギラーメン」を食べた後、続いて「嘉助」を訪問。店は路地裏にあり、やや見つけにくい。粘度を感じるしっかりとした濃度の動物系ダシに、魚介を加えたやや甘味のあるスープ。柚子も入っていますが、味を大きく変える程ではないかな。麺は自家製のもちもちとした中太ストレート麺ですが、茹で加減の問題かややコシは弱い。@南越谷7/24の分。仕事で越谷方面に行った帰りに「でん」を訪問。こちらの店主は「らーめん寺子屋」出身。「つけめん」700円つけ汁はしっかりとした濃度の動物系ダシに魚介の旨味を加えた、甘味が強くインパクトのある味わい。柚子を入れるお店が増えていますが、レモンが一欠けら入れるのは珍しい。麺は自家製の中太のストレート麺で、もちもちとした食感でそのまま食べても美味い。東川口店@東川口7/15の分。東川口店」へと向かいました。阪田さんが独立(「七彩」)してからは初の訪問。夏季限定の「冷し塩らー麺」と「カキ氷」の「宇治金時」目当てに向かいました!が、今年は「宇治金時」はやらないとの事...。今回は自分が夏季限定の「冷し塩らー麺」と「卵かけご飯」を、同行者が「濃厚担担麺」を注文。煮干しや鰹がこれでもか!、ってなぐらいに効いた冷たいスープ。非動物系との事ですが、物足りなさは全くない。具はカレー風味のテリーヌと大葉を鶏肉で巻いたもの、キュウリ、白髪ネギ、そしてカボチャをサラダ用に改良した「コリンキー」が印象的。氷に閉じ込められた食用の花びらは綺麗ですね。擂った胡麻を加えると、香ばしい胡麻の香りが広がりまた美味い。冷やしに関しては昨年までの凝ったものではなく、今年は一般受けのするオーソドックスな方向にふっているそうです。コンセプト通りのものに仕上げっていると思いますが、「むさし坊」らしい面白さも期待してしまいます。「卵かけご飯」250円2軒連続でサイドメニューは辛いですが、お腹はふくれてもこの「卵かけご飯」だけは食べられます!(笑)醤油は数種類の中から選べますが、(自分の)定番の「吟醸純生しょうゆ」を選択。昼夜各5食限定メニュー。この担々麺、名前から想像する以上に濃厚です!胡麻を通常の2倍使用しているそうで、風味も濃度も高く美味しい!ほんのりと酸味も効いています。「冷しらー麺」同様、擂り胡麻付き。自分が「氷いちご+ミルク」を、同行者が「氷黒ゴマ+ミルク」を選択。氷黒ゴマ+ミルク」300円+100円いちごシロップには、着色料等を使用しないナチュラルフレーバーシロップを使用。柔らかな氷も凄いし、このシロップは何杯でもいけそうなぐらい美味い!ゆるいカスタードとの相性も抜群です!いちごミルクに満足しきっていたのですが、さらに凄いと感じたのが黒ゴマ。ザラツキのあるどろっとした黒胡麻のシロップは、他ではまず味わえないでしょう!そして今月あたりに、カキ氷にさらに新フレーバーが出るとの事でした。栄龍軒@松原団地7/15の分。