Lider茨城県南在住のラーメン好きのオヤジです。都内勤務を活用し気になるラーメン屋などを食べ歩いています。【姑が喜んだ!】簡単なのにコクうま調理法!!基本ラーメン。音@煮干しそば(醤油)-煮干しそば(醤油)800円-通勤経路にある北千住に新規オープンということで途中下車してお邪魔して来ました。つがいがあった場所でマークしたまま閉店になってしまい残念です。入り口を入ると直ぐ左手に券売機が設置されています。「煮干しそば(醤油)」をプッシュ!!店内はカウンターメインにテーブル席が2つあります。新店だけあってすごく綺麗で通された席には金色のお盆が置かれていて格調高い雰囲気をだしていますね~お店の雰囲気、接客から非常に落ち着いた空間に感じます。ブラックペッパーが置かれておった。ビジュアルは至って普通な感じ。旨いオーラーがあまり感じません。具は、味玉・チャーシュー・メンマ・柚子皮・きざみネギの構成です。味玉が入っているのは好感ですね~スープは鶏白湯由来のトローリとした口当たり。最初に鶏の風味がフワ~と来てから煮干が後追いの印象。それなりに煮干感はあるけど、マニア向けのド・ニボではなくバランス系のスープに感じますね~醤油タレはやや濃い目で輪郭がハッキリした塩分濃度。麺は中細ストレートタイプ。カタメの茹で具合でボソボソした歯応え。このアタリは好みかと。チャーシューはチャーシュー。薄っぺらくポソッとした食感でややチープに思えましたw期待し過ぎた分肩すかしにあった感じの一杯でした。個人的には鶏白湯が強く感じられたので「鶏塩そば」が好いかもしれません。現在は22時位で閉店らしいですが先行きは24時頃まで営業するということです。拙いブログへご訪問ありがとうございました。近くにいらしたんですね~呼べや~www(笑)塩も余り印象に残らないようですね。]煮干しの塩を食べました。(21)★ラーメンとカレーの店。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSラーブロブログ村にほんブログ村ブログ村ランキングFC2FC2アクセスランキング[ジャンルランキング]ブログ104位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]その他30位アクセスランキングを見る>>ブロ友申請中♪この人とブロともになるアクセス。