食べるのも面白いかもしれません。こちらはまったくの事前勉強なしで。場所は名古屋駅直結のセントラルタワーズ13F。場所代もあろう、ちょっと高めに感じるお値段。便利ですから、仕方ないですね。問われると・・・難しいのかもしれませんが。煮るのが特徴だそうで。ダシに八丁味噌と白味噌をブレンドして、八丁味噌の渋みを抑えた、とあります。あと薬味入れが結構でかい。60cmはあるような竹製のもの。名古屋コーチンの卵入り。卵の味は濃く、美味しいのだがいかんせん味噌が強くてやはり消されがち。卵以外はフツウのと同じ。白ねぎ、あげ、ごぼうの具とうどん。味噌は結構苦味を感じる。塩辛さが強く感じられ、途中どんどんあきてくる。・・・・・何せはじめてのトライですから。七味をかけたほうが、苦味が弱まり、風味がよくなるので、初心者にはかけたほうがいいだろう。