そのゆったりとした食感とやさしい味わいで、老若男女を問わず、山口の人々ばかりでなく全国のたくさんの皆様に愛されてまいりました。その心身の安らぐ様なおっとりとした舌ざわりと高雅な風味は、この菓子ならではの味わえぬものがあります。御掘堂の山口外郎のお味は三種類。代々謹製の製法で、昔から変わらぬ美味しさです。蒸したてをトラ紙にくるんだままの生外郎と、お日持ちのする真空パックとがございます。日本テレビ系列『秘密のケンミンSHOW』で、山口の外郎が取り上げられ、御堀堂本店にて撮影された店内及び生産現場の映像が放送されました。