素寒貧とした外観なはともかく、窓越しに店内が丸見えというのはどうなんだろう?店内の券売機でボタン先頭の「醤油らーめん(750円)」を注文。他に「塩」もありましたが、店外に貼られたメニューを見ると「塩」のほうにはウンチク書きがなく、単なる品揃えの一環なのかも。店内はL字型カウンター8席のみ。「基」の時にあtyたテーブル席がなくなったためか、店内は随分とゆったりしています。テレビもラジオもBGMもないので、後客が来るまでの静寂が怖いのなんの・・・やや広口の丼で登場。スープは煮干しがほんのり効いた、和風の仕上がりですが、やや甘めのかえしがきつすぎ。しょっぱいところまでには至りませんが好みに合わず。麺は細めのほぼストレート麺。コシがしっかりしているのはいいのですが、スープの絡み、相性はなんとも微妙。面白いのはチャーシューの代わりに豚バラ軟骨の煮込みが添えられていること。煮込み加減が絶妙で、これは気に入りました。他の具が三つ葉やタケノコ、海苔といった按配で、スープと相まって全体が和風のコンセプトなのに、なんで中華っぽい豚バラ軟骨の煮込みなのかという疑問も。悪くはないのですが、いろんなところがちょっとずつ惜しい感じ。(二郎系)らーめん@niftyが提供する無料ブログはココログ!。