雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。スコーンをお持ち帰りで!)パンケーキが大好きなクリントン!いつも入口すぐのショーケースの焼き菓子やケーキ、パイにも興味津々だったのです。この日は念願のスコーン類をテイクアウト。スコーンはアフタヌーンティー仕様のお皿のタワーに並んでいます。三種類くらいありました。下に並んでいるビスケットも発見。スコーンとビスケット、両方取り扱っているお店にとって明確に分ける基準は何でしょうか?ゴリゴリとした見た目がビスケット、型抜きor形成してあるのがスコーン...ってとこなのかしら。こちらのスコーン、大きい!ゴリッとした溶岩が流れて固まった様(どんな例えだ...)でちょっと横長。ビスケットは赤ちゃんの拳くらいの大きさで、石炭の様。◯セ―バリースコーン「セ―バリー」って何だろう?と思い調べたら、「Savory(塩気の効いた)」という意味らしい!お家で温めて頂きました。表面がカリコリしてして、中はむっちり。粘りも感じる生地感です。練り込まれたベーコンとローズマリーかな?甘みの中に塩気があって、ムチムチ美味しいです。サクホロ系が好きな人はちょっと好みでないかもしれませんね。◯ミックスベリースコーン基本生地は上記と同じですが、ベリーのプチプチ感と、更にクリームチーズが加わり、ねっとりしている様に感じます。大きいので重量感、食べ応えがありますね!◯バターミルクビスケット軽く焼き色を付けて頂きました。生地に塩気がしっかり効いている!しかし塩気が効きすぎて、セットのラズベリージャムに全然合わない(苦笑)。このミスマッチぶりはかなりのものでした。そのままで頂くのが良いかと。大きなクッキーって夢ですよねー。意外にもかなりソフト系で、いわゆるショートブレッドにキャラメルを挟んだ感じ。手で簡単にフニャッと割れます。焼き菓子類も、やはりとても個性があり、楽しませてもらいました!ご馳走様でした。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。