故郷である岡山県真庭市の「荒廃した田畑に、美しい赤い茎と白い花のそば」を広めて、地域の活性化の一助になりたいとの決意で、平成25年6月オープンし、皆様のご支援のお蔭で7年目に入っております。この自家栽培した「越前種」は、『香り豊かな、のどごしの良い』蕎麦です。丹精込めた庭は、落ち着いた雰囲気中でごゆっくりとお食事をお楽しみください。店を紹介する動画も作りましたので、よろしかったらご覧ください。【そば栽培作業風景】8月9、10日で5,5反分完了。8月6日岡山県北は竜巻のような雷、風雨に襲われたが作業完了。10月末の刈り取りまで天候の安定を祈るばかりです。天気に恵まれて順調でした。作付け面積が増えたので、手刈りとコンバインでの刈取りも並行して行いました。平成26年の播種は8月20日過ぎを予定しておりますが、写真はその為の畑の耕運作業の様子です。本年はいつもの越前種と、今年初めて入手しました祖谷蕎麦種を5反の栽培をしました。(-)8月の播種時、開花後に大雨にたたられましたが昨年よりは高収穫でした12月5日(金)営業日より新そばをご提供しております。緑かかった粉で香りがとてもよく好評です。