みんなそれぞれ特徴的なネーミングが付いていました。料理人さんのこだわりが見え隠れしますね。のど黒の干物が絶品でした。皮もすべていただきましたが、皮まで甘くておいしかった。百楽荘の宿泊記はこれで終了です。宿泊料は一人67,000円とお高めですが、お部屋の充実度と、お料理の内容を考えれば妥当だと感じました。私のように蟹が苦手という方は、能登の味覚コースなんて宿泊プランもありますよ。5万くらいだったかな。蟹好きな方は、松・竹・梅・極とあって、最上級の極は11万、梅だと5万と様々です。百楽荘の記事は終了ですが、あと金沢の料亭にも行ってきましたので、もう少しお付き合いいただければ幸いです。ブログランキング参加中!クリックしていただけると励みになります。蟹を食べに、能登まで行ってきました。̄)日本人としてどうかと思うけど、蟹の身だけじゃなく蟹味噌とか超苦手。冬の時期に料亭へ行って「苦手なものはございますか?」と訊かれ「蟹」と、ドヤっちゃうくらい苦手。そんな私がわざわざ蟹を食べに行ってきました。乗車の詳細は過去記事をご参照ください。コチラの方が細かく記載しています。以前は満席で予約困難だったグランクラスも、今回は2組だけでした。13,000円くらいプラスするし、トータルでいうと倍くらいの金額になるらしいから分からなくもない。これが楽しみなんです。和軽食ですが、なかなかおいしい。飲み物は一般的なソフトドリンクやアルコールの他に、加賀梅酒のスパークリングがあるんですが、これもオススメ。今回はこのあと運転が待っていたので我慢なんですが、ダメ元で「一本もらってってもいいですか?」と聞いたらお断りされちゃいました。アルコールはその場で飲まないとダメなんだそうです。”梅酒くらい取り寄せて家で飲めよ”って感じですよね。そこはケチりたいのよー。ちなみに加賀梅酒を売ってるサイトはこちらです。あらやだ、一本400円くらいですってよ、奥さん。座席はとてもラグジュアリー。”ラグジュアリー”というワードは、相方が今ハマってるワードです。どこで覚えてきたんだろ。北陸新幹線で難点だなぁと感じるのは、トンネルが多くてすぐにネットが圏外になっちゃうこと。これだけは早めに改善してほしい。金沢駅に到着してからは、レンタカーで百楽荘へ向かいます。地図を載せますが(HPより拝借)車で2時間半くらい。こちらが本日お世話になる百楽荘です。このお茶菓子でもてなしていただきますが、おいしかった!お部屋は2015年春にオープンしたという、ジュニアスイートルームです。お部屋の写真はスッカリ撮り忘れなので、HPからお借りしました。和室は8畳ありました。広縁にはカウチが置いてありました。木がわんさかし過ぎな気がする...。膝掛けが、さりげなく置いてあります。お部屋の水屋周辺は、とってもとっても充実していました。いうところケチらないでくれると、すっごく嬉しい!上の箱を開けるとお菓子が入っていました。それも辻口博啓氏の!石川県出身だそうですよ。ネスプレッソもたっぷり。陶器も有名どころばかりで、全部違うブランドでした。゚)九谷焼のマグカップもありました。朝撮影したので、だいぶ減っていますが...。このプリンがおいしかったです。塩のみ、カラメルのみ、塩+カラメルと、3パターンの味が楽しめます。このシャンパンもサービスでした。これはルームフレグランスです。この種類の多さ!備品がとても充実していて、手ぶらでも行けそうです。あ!でもパジャマがないので、パジャマ派の方はご注意ください。予約制で貸切風呂も利用できます。湯上りはフレッシュオレンジジュースです。おっしゃれ~!続きます。ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。2017年11月ジョンティ・アッシュ再訪です。今回は直前に無理を言って白トリュフのコースにしていただきました。ありがとうございます。ありがとうございます。よってメニュー等はありません。記憶を頼りに記録していきますが、記憶力がアレゆえ、写真だけになりそうな予感...。シャンパンはテタンジェ2007でした。プチシューの中には、生ハムとレバーペースト。このレバーペーストの滑らかさが秀逸です。ジョージア国のナベグラヴィというスパークリングウォーターです。日本ではまだ珍しいそうですが、世界有数のミネラル含有量だそうです。そもそもジョージア国ってどこよ。ググってしまいましたけどね。σ(^_^;)白トリュフ登場です!白トリュフに負けないように!と、シャサーヌモンラッシェをいただきます。下には蟹肉がギッシリです。これおいしかったー!肉厚な帆立の貝柱の上には卵、下にはリゾット。ここに白トリュフでおいしくないわけがない。これもおいしかったー!大きな白子なんですが、周りが焦げていて、その触感と香りと中の白子のフワフワが合う!白子を焼いて食べたのは初めてでしたが、こんなにおいしいんですね。シェフと相談して、白トリュフではなくジロール茸でいただきました。ジロール茸は大好きなので、こんな大きなものを食べられるなんて!ボルドーのグレ2012です。カベルネソーヴィニヨンは大好きなので、これもおいしかった!デザートの前にドリンクを選びますが、私たちはハーブティーをチョイス。この中から好きなものを選べるので、全部の香りをチェックします。デザートはチョコスフレ。大きさはお腹の状態に合わせて、普通と小さめから選べました。甘いものは別腹なので、普通サイズをオーダー。アイスクリームをスフレの中に入れて溶かしながら食べると、一段とうまい。久しぶりに伺いましたが、今回も大満足です。写真だけになるかと思ったけど、ちゃんと感想も書けて良かった!ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。日本橋にある、マンダリンオリエンタル東京37階のセンスへ、飲茶ビュッフェに行ってきました。センスの飲茶ビュッフェは週末だけの営業なんですが、とても人気で、なかなか予約が取れません。行きたくなったときは、早めに計画を立てて確実な日程で席を押さえます。時間は11~13時までと、14~16時までの時間制です。14時からだと、割と予約は取りやすい方かもしれません。真ん中は北京ダック飲茶なのでお茶をいただきますが、これがマンダリンのオリジナルで、とても薫り高くおいしい。アルコールとかソフトドリンクとか勧められますが、お茶で十分なくらいおいしいです。スープ広東式ヘルシースープ、牛挽き肉と豆腐のスープ、蟹肉入りパンプキンスープの三種類から選べます。写真はヘルシースープ。にんにくの香りさぁ、ここから飲茶食べ放題です!小籠包は何個食べたでしょうか...。写真を見ても、これが何なのかわかりませんが、食べているときも全然わかりません。「これ、誰が頼んだの?」的な会話を何度交わしたことでしょう。わかるものだけ書いていきます。上に黒いものが乗っているのはトリュフで、トリュフときのこの蒸し餃子。海老だけで何種類もあったので、海老好きの方にはたまらないラインナップだと思います。蓮の葉包み食べかけで申し訳ありませんが、中はこんな感じです。他にもたーくさん注文しましたが、ほぼ写真撮り忘れです。追加料金が必要なプレミアムもありますが、通常メニューのもので十分おいしいです。全種類は食べられませんでしたが、ほぼ近いくらい食べました。蒸し料理なので、時間を計算しながら注文するといいですが、お店の方もその辺はよくわかっていて、少なくなってくると次のオーダーを聞きに来てくれます。おいしいお茶も、どんどん注いでくれるし、本当にここの飲茶は大好きです。デザートも三種類から選べます。マンゴープリン、シンプル杏仁豆腐、小豆とタピオカ入りココナッツミルク2時間の時間制ですが、リズムよく注文できるので足りないということは今までありません。久しぶりに行きましたが、やっぱりおいしかった!また行きますよー!ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。