>>>干すと...美味しくなる食材が、まだまだあるんですね。乾燥機を使わない、天日干しですよ!!甘みも栄養価もアップした切り干し大根は、またまた女性に食べてほしいのであります。なんと言っても食物繊維!!そして鉄分!!前回ご紹介した干し芋もそうですが、切り干し大根にもカリウムが豊富に含まれています。積極的に取り入れたいですねとはいえ、戻して煮物...ぐらいしか...そんなことないんです!!サラダ、酢の物、和え物、炒めても、スープの具材にも、メニューが豊富です。和洋中どんな味付けにもよく合うので、レパートリーが広がりますよねふっくら柔らかいのも美味しいですが、しゃきしゃき、はりはりとした歯応えも楽しめるんです。1袋を全部戻すと、かなりの量に増えるので、調節して下さいね。21:50串に...刺さった団子-○○○―そんなみんなの歌がありましたね。みっつ刺さって3兄弟だったような...北海道産のうるち米粉を使用したこの団子は、4兄弟なんですね味は、しょうゆ、ごま、くるみの3種類ありますが、どれも美味しそうで迷いますね~(*^^*)先日の月の夜には、白いお月見団子を用意することができなかった大上は、これ、食べてみようかな。くるみにしてみますそして、今年も続々入荷!!女性に人気があるのには、ちゃんと理由があるんですね。干すことによって、栄養分が凝縮されて、甘みも増します。ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでいるので、腸内環境や体調を整える働きがあります。カリウムには女性の大敵である「むくみ」を改善する効果が期待されているんですってダイエット中でバターや生クリームを我慢していても、やはり甘いものは食べたい...そんな時にお薦めです。自然な甘みも身体に優し~ぃ。20:36連夜の...美しい月。昨夜は中秋の名月でしたが、今夜の月は「特大の月」...月が最も地球に近づく時期と重なった満月は、「スーパームーン」と呼ばれ、大きく明るく輝いて見えるのだそうです今夜も、美しい画像が用意できませんでした(>_<)ところで本日のご案内は...以前にご紹介したことのある「山のはちみつ」。何か変わったの?いえ、原材料が国産なのも、余計な物が混ざっていないのも、変わりません!!がしかし!!貴重な国産原材料の高騰により、値上げせざるを得ないのであります。税込1080円で販売できるのは、今回で最終です。はちみつは糖度が高いので、保存期間も長い食品です。23:17moonlight...そんな名曲、ご存知でしょうか。̄;)なので、これを。初秋・すすき野・衣被というテーマが付けられていて、目にも秋なのであります!!特に今夜はこれ。23:2810000ボルト...金木犀の咲く道を馬で駆けてくる...そんな「君のひとみ」が10000ボルト。甘い香りが漂う季節の、昭和の名曲がありましたね...35年も前に...f(^_^;春の桜もそうですが、秋の金木犀も、一斉に咲いて散っていく花ですね。そんな秋に、まだまだ入荷する甘いもののご紹介は続くのであります!!味噌ドと黒胡麻スフレなんですが、どんなかんじ?大上は、まだ食べていないので、商品名だけでは味がイメージできませんが、とても気になるんですよねそれにしても、ミソドって...他には、おぉ~!!またまた「うしおじさん」からダグワースとクリームパンです。ダグワースって?アーモンド風味のメレンゲの焼き菓子で、表面がさくっとしていて、ふかふかしっとり...クリームパンは希少糖シロップを使用しています。20:20ほかほか...あったかい湯気が嬉しい季節になってきましたね...とはいえ、鍋にはもうちょっと早いしなぁ...そんな日にお薦めの湯気。販売する度に大人気の海老ワンタンです。・丁寧に手作り、つるつるの喉ごしスープは、あっさり鶏ガラでも、ピリ辛でも、コンソメでも...チンゲン菜やにら、白菜などの野菜をプラスすれば、温まる一皿になりますよおやつにも湯気。「和豚もち豚」を使用の、ジューシーな餡しかも!!化学調味料不使用なので、育ち盛りの僕や私のおやつにも安心ですよね(*^^*)ボリュームと食べごたえに大満足の手作り肉まん、是非ご賞味下さいませ。そうそう、珈琲大好きな大上は、先日、行って来ましたよ。22:13甘いの辛いの...まずは小豆が大好きな大上のお薦め「甘いの」。北海道十勝産の金時豆と小豆の甘納豆です。原材料は、豆と砂糖と水飴だけです。豆の味が活きてますね甘納豆は、熱い渋いお茶がよく合いますが、大上は砂糖なしの珈琲をお薦めします。次は新米にお薦めの「辛いの」。23:32暖簾...催事コーナーで毎回人気の「いさみやの餃子」は、黄色い暖簾が目印でした。今回は...新しく、真っ赤な暖簾に模様替え...衣替え...?味は変わらない美味しさですよ~スタンダードないつもの餃子に加えて、カレー餃子や、もち丸なども取り揃えて、絶賛試食販売中なのであります!!ご家庭で手作り餃子パーティーも楽しいんですが、本場の味が味わえる手軽さもいいですよね茹でたもやしや、千切りキャベツを添えて、スープを作って...連休明けのパパっとメニューに、是非どうぞ。5連休となった今年のシルバーウィークですが、次に5連休になるのは11年後なんですってそういえば、来年から「山の日」が制定されるそうですね。20:33つぶつぶ...これ、なんだかわかりますか?収穫したばかりの胡麻なんですよ。畑からにょきにょき伸びた茎に、びっしりと鞘が...。収穫してすぐは緑色ですが、これを、しばらく天日に干して、黒くかさかさになるまで待ちます。画像を拡大してみると、小さな粒が見えます。風で飛んでまう小さな粒ですが、ものすごいパワーを秘めている胡麻...毎日の献立に積極的に使っていきたい食材なのでありますところで本日は、地方の銘菓のご紹介です。かすてら饅頭...って、どんなの?大上はまだ食べていませんが、カステラ生地の中に白餡が入っているようです。白餡大好きな大上としては、とても気になっています福岡県大牟田市で70年、変わらない味と懐かしさで人気のお饅頭...いや、カステラ...全国各地には、まだまだ美味しいお菓子が存在しているようですね。23:21オレンジと黒...2色が入っているとなんだか、ハロウィンな雰囲気がましますよねまだ1か月以上も先のイベントではありますが、街は盛り上がっていますね。店内にも、スタッフによるお手製のリースが飾り付けしてあるので、楽しんで下さいね!!本日のお薦めは...ほかほかでふかふかではふはふ角煮まんと、ぶたまんです。中華まんは、中の具材も味も、種類が増えましたね。