2019年11月8日グルメツイートこんにちは太田空です。今日は「チキンラーメンで作る酸辣湯麺」についてお送りします。チキンラーメンって、いろんなアレンジの種類がありますよね?カルボナーラチキンラーメンとか、油そばチキンラーメン等々。僕もいろいろ作って食べてみました。その中で一番のおすすめが酸辣湯麺のチキンラーメン。チキラーの酸辣湯麺は、チキンラーメンらしさを生かしたアレンジバージョン。無理している感じがなくて、普通においしいです。そこで今回は、酸辣湯チキラーの作り方と味の感想をレポートしてみたいと思います。どんな味?酸辣湯チキラーの作り方チキンラーメンの酸辣湯麺の作り方は、ものすごい簡単。酢:大さじ1片栗粉:小さじ1ラー油:適量ネギ:好きなだけ一応、目安として分量を書いておきましたが・・・お好みで加減しても、全然オッケーです。溶き卵、水溶き片栗粉、酢、ネギを加えて、ひと煮立ちさせる(鍋の中を箸でぐるぐる回してください)↓どんぶりに移して、ラー油をたらす(どんぶりに移した方が、ラー油の量が分かりやすいので)チキンラーメンのカルボナーラアレンジは本当に美味い?作り方と感想どんな味?チキンラーメンのアレンジバージョンって、いろんな種類がありますよね?でも、大体のアレンジは「やっぱチキンラーメンじゃん」みたいな印象を受けます。ま、それはそれで面白いんですが...お遊び的なイメージが拭えないかも?その点「酸辣湯チキラー」は、食感と味覚に一体感があります。お酢の酸っぱさが、チキンラーメン特有の小気味良い風味を程よく引き立てるラー油の刺激が、鮮やかなアクセントを加えるそして、これらの味が一つにまとまって酸辣湯チキンラーメンという一枚の絵になる。味に団結力があるからこそ、素直にうまいと言わせる突破力が生まれるんですね。調味料の組み合わせのが良いから、食べてる途中で一瞬チキンラーメンであることを忘れます。あと、普通のチキンラーメンって、2/3くらい食べると飽きてきませんか?ところが、酸辣湯チキラーだと最後まで一気に完食できますよ~基本的には「いつものチキンラーメン」と大差ないんですが...不思議と食欲を加速させるアレンジだと思います。