below下面有中文翻譯--------------------------------------------------------------------------------------------------------------日本ではアルコールが1%を超えるものを個人で醸造することは酒税法により違法となっています。明治時代に税収を確保するために制定された法律ですが、酒税の占める割合が低下した現状では、当初の税収確保の目的にはそぐわない法律となっています。下記リンク先のクリハラコンサルティング様のブログにてわかりやすく説明されています。(https://kurihara-office.com/160124jikajyouzou-1)(https://kurihara-office.com/160914jikajyozou-meiji-history)日本における農家のどぶろく造りなどは文化的に長い歴史があり、ビールやワイン、果実酒などを含め、個人における酒造りは国によって禁止されるべきものではないと思います。諸外国の状況を見てみると自家醸造が禁止されている国は宗教的な理由などで日本以外にもありますが、アメリカなどの欧米諸国では1950年から80年にかけて自家醸造が合法化されています。(https://en.wikipedia.org/wiki/Homebrewing)1978年に自家醸造が合法化されたアメリカでは、クラフトビールの生産が盛んになり、各地域にある小規模醸造所、そこで生産されたお酒を提供するバーやレストランを中心とした地域と経済の活性化にも繋がっています。自家醸造が合法化されれば、どぶろくやビール、果実酒を趣味で作る人たちの中から小規模醸造所を開きたいという人が増えていくと思います。いくつかの醸造免許を取得した醸造所で作られた日本のビールが海外で高い評価を受けていますが、自家醸造の合法化によって、醸造所、醸造家の数が増え、さらに優れた品質のビールや果実酒、ワインなどが日本各地で生産され、地域や経済の活性化に良い影響を与えることが期待されます。法律を変えることは簡単なことではなく、長い年月がかかると思います。キャンペーンに賛成していただける方、反対の方などなど色々な方面の方々からご意見を頂き、討論を重ね、このキャンペーンをより良いものとし、日本の今後の醸造の世界がよりよいものになっていく一歩となればいいなと思います。FBに自家醸造の合法化を考えるページを作りましたので、よろしければそちらにもご登録、ご意見のほどよろしくお願いいたします。家庭釀造從20世紀50年代到80年代合法化了。利用規約とプライバシーポリシーに合意したとみなされ、アカウント作成とメルマガ登録が行われます。配信解除はいつでも可能です。