美しく時を重ねる美しく時を重ねるために好奇心は大切!気になるコト・ヒト・モノを独自の視点で調べ紹介しています。レタスコメントを書くキャベツとレタスの違いは?味や見た目・栄養をわかりやすく解説!スポンサーリンク見た目もそっくり、調理での使い方も少し似ているキャベツとレタス。どちらも普段の食卓によく出てくる野菜ですが、野菜の扱いに慣れていない人からすると、どちらも丸く葉野菜であることから見分けがつかないかもしれませんね。そこで今回は、キャベツとレタスの味や見た目、栄養などどういった違いがあるのかを解説していきます。まとめキャベツとレタスの違い!見た目や味はどう違う?まずは、キャベツの見た目や特徴について説明していきます。キャベツの葉は一枚一枚が厚めで、葉の色は緑から黄緑です。重さもずっしり重めで、葉が硬いのが特徴です。対して、レタスの見た目や特徴は、レタスは、キャベツと比べ葉の緑色が濃く、葉っぱの厚さが薄いです。大きさはどちらも同じくらいですが、レタスの方が圧倒的に軽く、葉っぱは簡単に手でちぎれるほど柔らかいのが特徴です。違いが表れるのは茎の切り口です。新鮮なキャベツやレタスは切り口がどちらも白いのですが、少し時間が経つとキャベツの茎はクリーム色になるのに対し、レタスの茎は赤みのある色へと変化していくのです。キャベツとレタスの形をパッと見て違いを判断できない場合は、裏返して、茎の切り口を確認するのがおすすめです。味の違いは?味の違いですが、まずはキャベツから。どちらも葉野菜でサラダとして使ったり少し似ているのですが、キャベツは加熱することで甘味が出ます。そのためロールキャベツポトフなど煮込み料理や温かい料理にも使えます。生のときには、しっかりシャキシャキしていたキャベツの葉も熱を加えることで、柔らかくしっとりした食感になるのが特徴です。レタスは、サラダにすることが一般的ですね。加熱すると苦味が出てしまうこと、そして葉がしなり、歯応えが失われてしまいます。加熱してはいけないわけではないですが、チャーハンやスープに入れる際は熱を加えすぎないように注意が必要です。二つの違いをよく理解し、それぞれに合った調理方法で使いましょう。スポンサーリンクキャベツとレタスの栄養の違いは?見た目は似ていても味には大きく違いがあったキャベツとレタス。同じ葉野菜でも調理方法が異なったり、使い方に工夫がいるようです。それは、そもそもキャベツとレタスが違う種類の野菜であるということからも分かります。キャベツはブロッコリーや大根、白菜と同じ仲間であるアブラナ科の野菜です。レタスは、サラダ菜やゴボウと同じキク科の野菜なのです。そのため、栄養価も多少ではありますが、変わってきます。キャベツの栄養価は?キャベツには、ビタミンCビタミンUキャベツに含まれるビタミンCには抗酸化作用があり、肌にツヤを与えてくれたり、老化防止に有効と言われています。ビタミンUは別名キャベジンといわれキャベツ特有のビタミンで、胃の粘膜を保護し、新陳代謝を活発にしてくれるのです。レタスの栄養価は?レタスには各種のビタミンやミネラルがバランスよく含まれています。βカロテンビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCの抗酸化力はキャベツのところでも紹介しましたが、βカロテンは免疫力をアップする栄養素として知られています。働きとしては、視力の維持、乾燥肌の予防、風邪予防があげられます。キャベツやレタスに含まれるビタミンは、加熱に弱いため、サラダにして生で食べることで摂取しやすくなりますよ。キャベツやレタス、どちらも栄養価の高い食材です。美肌効果や免疫力アップのためにも、献立にうまく取り入れていきたいですね。まとめ今回はキャベツとレタスの違いについて解説しました。料理をしなれている人にとってキャベツとレタスの違いは簡単ですが、普段あまり料理をしない人にとっては意外と難しいことかもしれません。実際に手で持って重さを比較したり、茎の切り口を確認してみることで、その違いが分かるようになりますよ。どちらも美味しく、栄養もあるのでそれぞれに合わせた調理方法で、上手に食生活に取り入れてくださいね。牛乳の賞味期限切れはいつまで飲める?加熱すれば使える?肌荒れ改善し美肌になる食べ物。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URLトップページに戻るシナモンのまとめシナモン&はちみつパックでニキビ対策!顔に塗るとなぜいいの?繰り返しできる大人ニキビ。治りにくいうえ、悪化するとニキビ跡になってしまうな...お菓子だけじゃない?!シナモンの美味しい食べ方は飲み物にすれば最強シナモンと言えばお菓子と相性がいいイメージがあります。アップルパイやシナモン...シナモンはシワ改善に効果的!毛細血管との関係がスゴかった?!年齢を重ねると肌老化が気になってきます。笑うと目尻にシワが・・・...シナモンの副作用の症状や摂取量は?アレルギーや下痢の症状も?古くから香辛料として料理や菓子などに使われているシナモン。金箔のまとめ金箔の効果効能は?食べると体にいいことがあるの?料理やお菓子、お酒などにふわふわっと金箔が加わるだけで高級感あふれる一品に。思い、毎日...キヌア入りケーキ!絶対に失敗しないシナモンパウンドケーキキヌアを使った簡単に作れるケーキのご紹介です。今回ご紹介するのは「シナモ...キヌアの茹で方は超簡単!美味しくするコツは?美容と健康のためにも、毎日の食事に取り入れたいキヌア。今回は、「キヌアを...キヌアまとめ一覧パクチーのまとめパクチーラーメンのインスタントはウマい?カルディで買ってみた!パクチーラーメンのインスタントが以前から気になっていた。今年の一皿」に輝いたパクチー。献血のまとめ献血に体重制限あるって本当?年齢や身長は関係あるの?よく街頭で「A型の血液が不足しています」「成分献血にご協力お願いします」とプラカ...献血の針の太さが気になる!痛いのか実際に行ってみた!すぐにできる社会貢献として献血があります。更年期のまとめ更年期のイライラにサプリは有効?プラセンタサプリの魅力に迫る!最近、心や情緒が不安定でささいな事でもイライラしたり怒鳴ったり...そんな症状の繰り...更年期で脂肪肝になりやすいのはなぜ?原因と摂りたい食事を紹介!更年期の症状では、以前までの自分では考えられないようなことが起こります。飲むタイミングがあったとは!女性ホルモン力を上げると注目さている豆乳。自立神経のまとめ登録されている記事はございません。ビジネスマナーのまとめビジネスマナー電話のかけ方!役職名に様はつけるの?仕事に少しずつ慣れてきたものの、「電話応対だけは難しい...」と頭を痛めていませんか...メール返信のとき件名は変える?ビジネスマナーで正しいのは?入社して仕事にも慣れ、お客さまや取引先とのメールのやり取りが増えてくると、毎日の...電話応対|折り返し電話の対応の仕方と応対用語を紹介!電話応対の折り返し電話。深津絵里のまとめ深津絵里の髪型!ショートからボブまでかわいい画像まとめ深津絵里さんの魅力と言えば艶やかな黒髪ヘア。その黒髪を活かした髪型、ショートやボ...深津絵里は現在もかわいい!映画サバイバルファミリーでは母親役いくつになっても透明感を失わない女優・深津絵里さん。年齢を感じさせないかわいい女優と言えば深津絵里さんが一番に浮かびます。性...深津絵里の結婚しない理由は性格?私服のセンスの良さに迫るいくつになっても色褪せない女性、深津絵里さん。竹内涼真のまとめ竹内涼真の私服がダサい?よく着るブランドやオシャレ感は?爽やかイケメンの代表格とも言える竹内涼真さん。陸王で魅せるスッとした筋肉の美脚や...竹内涼真の筋肉は陸上ランナーみたい?日焼けした脚画像まとめドラマ陸王。竹内涼真さん演じる茂木裕人の走りや脚の筋肉に、毎回キュンキュンしてい...陸王に出演する竹内涼真の性格は本当は良い悪いのどっち?NHKあさイチのプレミアムトークに竹内涼真さんが出演。石原さとみのまとめ石原さとみ中学生の頃モテ期!中学時代の画像と現在を比較してみた石原さとみさんが「櫻井・有吉THE夜会」に出演したときに明かした中学生の頃のモテ...石原さとみ主演ドラマHeaven(ヘブン)のワイングラスのメーカーは?石原さとみ主演のドラマ「Heaven?ご苦楽レストラン」が7月9日(火曜)22:...石原さとみの本名は石神国子!芸名の名付けは創価学会のドンだった見るたびに美しさに磨きがかかり魅力が増していく女優の石原さとみさん。安室奈美恵のまとめ安室奈美恵の紅白舞台裏!本番までの完全密着をHuluで独占配信!安室奈美恵さんの最後の紅白。魅力発信』の編集長に就任した佐々木希さん。秋田県の魅力...雨が降ると君は優しい最終話のあらすじとネタバレ!Huluオリジナルドラマ「雨が降ると君は優しい」全8話がいよいよ最終話を迎えまし...Hulu雨が降ると君は優しい第7話のネタバレ!幸せの崩れる音は...Huluだからこそ描けた雨が降ると君は優しい。