それでは、もやしあんの木の葉丼を作ってみました。もやしはひげ根を取り、ザク切りにしておきます。かまぼこは、細切りにしておきます。ボウルに卵を割りほぐしてかまぼこを入れ、砂糖・塩を加えて混ぜ合わせておきます。鍋にサラダ油を熱し、もやしを炒めます。加え、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止めます。フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し、菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら火を止めます。丼にご飯を盛って木の葉をのせ、もやしあんをかけて青ねぎを散らして出来上がりです。やさしい味で、思わずかき込みましたよ〜。機会がありましたら、是非このもやしあんの木の葉丼を作ってみては如何ですか。1人前、100円以下で出来ました〜〜〜。野菜室に、レタスが・・・。