今日は岐阜に出張です。朝からモーニングの洗礼を受け、がっつりお腹一杯のところにお昼はあんかけスパ。今日は万世でパイクー麺をいただきました。麺は特徴はないけど肉がおいしい。↑茄子とマメをすりつぶしたペースト↑パセリとトマトをオリーブオイルとアニスで味付けしたもの。先日、友人夫婦とレバノン料理を食べに行きました。先日、MIHOのお母さんに作ってもらったヌタです。京都緑寿庵清水の金平糖。高いらしいけど、まあ普通やなあ。鳥取駅近くの鳥取温泉の目の前の寿司屋にて。食ホタテの小さいのが大変安かった(1パック山盛りで100円)。こりゃ買いだな、という言う事でホタテ汁です。九州に出張すると締めは屋台でラーメンですね。今年も母がイカナゴの釘煮をせっせと作っています。これが食卓に上ると春だなあ。菜の花和えで春到来です。関西の桜は今週末ぐらいからかな。鰺の梅干し煮の変則版。サンマが梅酒でさっぱりとして、ほんのり甘く仕上げました。チョーヤの梅酒の一番小さいのを入れただけ。鶏肉と大蒜、とうみょうを胡椒と岩塩で簡単に味付け。簡単料理でご飯が進みます。週末は相変わらず新潟で過ごしています。土曜日は会社のK君と滑りました。早昼はオムライスとビール。酢で軽くアク抜きして、酢味噌和え。