以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです!本日は、木曜ですがウサギ肉を使ったレシピを紹介いたします。うさぎ肉のビール煮(遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より)ウサギ肉でビール煮2人分です。1.塩・コショウしたうさぎ肉500gをバターで少々焦げるまでいためて取り出しておく。2.バターとニンニクでタマネギを炒める。3.ホールトマト缶をぶちまけて、うさぎ肉を戻し、少々炒める。4.ビールを400ccほど入れる。5.ブイヨンを3粒入れ、ローリエを入れて煮詰める。6.溶けてしまうナスは炒めて最後に入れる。7.コンソメで塩辛さを調整。パルメザン・チーズにパセリ(乾燥)をパラパラ。味はあっさり、クセ少なく、しかし食感のいいシッカリしたうさぎ上肉。肉のうまみを楽しめます。こちらのメニューではうさぎの肉を使用していただきましたが、うさぎ肉骨付きブツ切りでも美味しくできあがりそうですね~!!(骨から出汁が染み出て寧ろ美味しいのではないか、とも思ったり)とってもオシャレで美味しそうなウサギ肉のビール煮。ビール煮なのに、ワインなどが合いそうです(笑)変わったお肉のレシピの一つに、どうぞお試しくださいませ。こちらのメニューで紹介している『うさぎの肉』『うさぎ肉骨付きブツ切り1/4』はこちらからどうぞ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。【4/25のめぐりあい】この記事と関連する情報ジャスミン飲み比べ・肉料理によく合います。スタッフ内で飲み比べをしています。「究極のジビエ」ということでイノシシ肉、鹿肉が登場しました。子供の頃、巣から落ちたツバメを育てた事がある。≫続きを読むMONOQLO(モノクロ)に遠山流ボタン鍋が載っていました。丑の日セール開催します!この暑さ・いるところが限られてきますね。夏本番!!真っ盛りな遠山です。ウチの工場は、山まで歩いて1分で、近くでウグイスがさえずる。私もまたやってみました。≫続きを読むSBCラジオ・南信州まるごとショップで焼鍋奉行ご紹介頂きました。遠山ジンギス31セット!セール開催中!!鹿肉ミンチでハンバーグ。2017年10月ご利用案内お支払い方法についてクレジットカード決済がご利用いただけます。Amazonアカウントでログインしてお買い物ができます。代金引換・後払い(コンビニ払い)がご利用いただけます。詳細はこちらをご参照ください。在庫有り表示の商品でも品切れの場合がございます。その場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。返品・交換について原則として食料品の返品はご容赦下さい。不良品の場合まことに申し訳ございません。商品につきましては充分注意をしておりますが、万が一不良品がございましたら、商品到着後3日以内にお知らせ下さい。弊社より引取りの宅配業者を手配し荷受けに参ります。良品の発送日等、詳細は改めてご連絡差し上げます。ドメイン指定受信をされている方へ《携帯メールの方へ》当店からのメールが受信できるように設定をお願いします。受信指定は、jingisu.comでお願いします《Yahoo!やhotmailなどのメールの方へ》注文確認メール・ご連絡メールが届かない場合がございます。複数のメールアドレスをお持ちの方は、Yahooメールやhotmail以外のアドレスをご注文時にご記入くださいませ。対応できない場合がございます。お急ぎの方はお電話にてご連絡頂けますとありがたいです。お問い合わせ昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。Reserved.ホームお問合せRSS。