温かさと楽しさをプラス。食器での演出も重要です。カートの普及で、ますます進化。食器の多様性など、さらに質の高い食サービスが求められています。マルケイでは、適温・適時配膳システムをサポートする食器を豊富にご用意。いずれも機能性はもちろん。栄養たっぷり沖縄満喫セット沖縄風の炊き込みごはん、ジューシーに、定番のゴーヤチャンプル、豚の角煮で、沖縄料理を堪能。食欲の落ちる夏の栄養補給を考えたメニューです。温かな素地色と絵柄の食器が、南国料理のおいしさを引き立ててくれます。8.8gレシピダウンロード食べやすい、提供しやすいプレートモーニング消化のいいポーチドエッグ、サクサクのガレットに、サラダとヨーグルトを組み合わせた栄養バランスのいい朝食セット。角型の仕切りプレートを使えば、食パン1枚と副菜2品をワンプレートで効率よく提供できます。上品な甘みがあり、消化のいい金目鯛は病院食の主菜にぴったり。した食感の生湯葉丼で食欲も増進。18.5gレシピダウンロード彩り豊かなひなまつりの行事食ひなちらし膳ひなちらしは、温カートで蒸し寿司としても提供できる具材に。和え物の菜の花、煮物や吸物の麩、菱餅風ゼリーなどで春らしさを演出します。ニュークックチル対応のヒートサーブから明るい花柄を中心に選びました。14.5gレシピダウンロードカロリー控えめ、栄養たっぷり豚のパン粉焼きセットパン粉焼きは、パン粉を先に炒って色付けしておけば、ニュークックチルでもおいしそうなきつね色に。栄養バランスを考え、スープと副菜は野菜たっぷり。超耐熱食器ヒートサーブを使った献立です。11.3gレシピダウンロードあつあつがうれしい丼メニューカラフル三色丼セット肉、卵、野菜の栄養を一度に摂れる三色丼と、柚子みそが香る田楽は、温かさがうれしいメニュー。冷たいお浸しとフルーツが温かさを引き立てます。19.3gレシピダウンロードDHA、EPAの宝庫、さばを使った定番献立さばのみそ煮セットみそとしょうがの風味でさばを食べやすくした人気のメニュー。緑黄色野菜や酢の物を添えて、栄養バランスにも配慮しました。ニュークックチル対応の超耐熱食器、ヒートサーブで、できたてのおいしさをお届けください。14.5gレシピダウンロード彩りよい野菜を巻いてヘルシーにロール巻きセット野菜の色合いが食欲を増す豚肉のロール巻きと、あんかけのれんこんまんじゅう。どちらもあたたかさがうれしいメニューです。青のり、ごま、梅干しで仕上げた松風焼き。純白素地にカラフルな絵柄の器が、三色を引き立てます。信州蒸し和膳そばの名産地からその名がついた信州蒸し。季節の魚をそばと一緒に蒸して、純白の器に盛り付け。患者様との話題にもつながりそうです。18.1gレシピダウンロードリッチな美味しさをあつあつでビーフストロガノフセット肉料理は温かさがいちばん。PPカバー対応のオーバルディッシュを活かした温冷配膳車メニューです。肉料理に添えるサラダのドレッシングは、さっぱりしたノンオイルに。色合いの地味な献立には、カラフルな食器が重宝します。22.2gレシピダウンロード寒い時期にうれしい献立ロールキャベツセットクリームソースで煮込んだロールキャベツは、カルシウムもたっぷり。耳付きのボールなら見た目も温かく、いっそう身体も温まります。ごはんはクリームソースに合うバターライスに。副菜で野菜もしっかり摂れます。やさしい葉柄は和洋どちらの料理にもマッチ。14.1gレシピダウンロード野菜嫌いのお子さまもペロリ具だくさん中華セットとろみをつけた八宝菜は、子どもたちにも食べやすく、肉や魚介、野菜もしっかり摂れる一品。13.9gレシピダウンロード子どもたちの食を進める献立さけのタルタル焼きDHAやEPA、カルシウムなどを多く含むさけを、子どもたちの大好きなタルタルソースで。こぐまちゃんのイラストがかわいい食器に盛れば、子どもたちの食もいっそう進みます。