日本ではなかなか聞き慣れない名前ですが、このバインミーはベトナム版サンドイッチといった感じでバゲットの間に野菜、肉類、ハーブ類などお好みの食材を挟んで食べる、本場ベトナムではとても愛されているパン料理です。バインミーはベトナム語でパンの意味。フランス統治時代にパンの食文化が残り、そのままベトナム全土に根付いていきました。最近では日本でも人気のベトナム料理の一つとなってきていますが、特徴的なのは噛みごたえのあるフランスパンとは違いベトナムのパンには米粉が入っていて、とても軽く不思議な食感だということ。一度食べるとその食感と味にやみつきになります。簡単!バインミーの作り方。バインミーをもっと簡単に作ってみましょう!千切りにした人参と大根を、砂糖と酢でよく混ぜて絞り「なます」を作ります。豚肉を塩コショウで味を整え中火で熱し、ヌクマムと絡めておきます。フランスパン(バゲット)をこんがり焼いて、横に切れ目を入れてパンを開きます。パンの内側にバターと市販のペーストのテリーヌを塗ります。先ほどの「なます」と「豚肉」をパンに挟みます。ベトナム料理によく使われている「米粉」。ベトナム料理に香草は欠かせません。この入れ方はベトナムの知人に教えていただいた本場ベトナムコーヒーの入れ方です。私たちが普段愛飲しているコーヒー。鯖の唐揚げとバインミーの相性がとっても良いです。トルコに鯖サンドという料理があります。鯖はパンと合うんですね。レシピSNSでもご購読できます。ライターさん募集中!ベトナムに関わる記事を書いて頂けるライターさんを募集しています。詳しくはこちらのリンクをどうぞTwitterでフォローするFeedlyでフォローするtanishima日本にあるベトナム情報をまとめています。ベトナムに2年滞在した経験があり、現在もベトナム人をビジネスパートナーにしています。*メールアドレス(公開はされません。JAPAN最近の投稿お土産にぴったりなベトナム雑貨の10種どうして、ベトナム語の発音の勉強を疎かにしてしまったのか?2日間限定で、日本発ベトナム行きの航空券が5%オフ【12チャンネル】ベトナムのユーチューバー(日本語)ベトナム語で日記を始めました。【12チャンネル】ベトナムのユーチューバー(日本語)新松戸駅近のベトナム料理食材店の響音ベトナムの行政区(58の省、5つの直轄地)の分類どうして日本人が話すベトナム語がベトナム人に通じないの?民間レベルでのベトナムと日本の交流するJVCAどうして、ベトナム語の発音の勉強を疎かにしてしまったのか?ベトナム語入力をMACで設定して、声調や文字入力を確認してみました。ベトナム語で日記を始めました。