食品衛生法では、「健康食品」という分類は存在せず、口に入る物は食品か薬のどちらかであり、健康食品は法律上の「食品」として扱われる。(詳細は#分類)2003年から2004年にかけて13回行なわれた行政による「健康食品に係る制度のあり方に関する検討会」においての定義は「広く、健康の保持増進に資する食品として販売・利用されるもの全般」とされている[3]。この検討会では、健康食品から保健機能食品を除いたものを、「いわゆる健康食品」と表現している[3]。いうデータベースを公開し情報の提供の役割を担っている。和訳が健康食品である。