雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。kinun.(きぬん)最近Instagramでチラホラ見かけて気になっていたお店です。すごくキレイなスイーツプレートで、美味しそうで気になっちゃって。kinun.(きぬん)。神戸の西元町の山手にあるんですが、実はこちら工房なので普段は個別販売はしておられません。1週間のうち、火曜・水曜のみアトリエオープンされます。二席しかないから必ず予約して伺う必要があります。この日はこれから伺えるなぁという時間が空いていたので当日電話予約して伺えました。ラッキー!本当にこじんまりとしたアトリエですが、すごくセンスが良くて、明るいお店だから狭さが苦になりません。ケーキのラインナップはお店のInstagramで発表。お取り置きも出来ます。この日は、(売り切れもありましたが)●ラフランスのタルト●ほうじ茶とお芋のプリン●蓮根のキャラメルベイクドチーズケーキ●栗の焼きタルト●りんごとラムレーズンの焼きタルト●無花果のシフォンサンド...などが残っていました。●ラフランスのタルト●ほうじ茶とお芋のプリン●無花果のシフォンサンドそれにホットコーヒーを付けて1750円でした。(お値段が書いてないからドキドキした...)カワユイでしょ♡実はこれらのスイーツ...グルテンフリー!!愛知県産の米粉と玄米粉を使い、その他の素材にもこだわって作られた優しいスイーツなんです。グルテンフリーでもこんなにキラキラしたスイーツが出来るんですね。サク...とナイフでたやすく切れるタルトは、お米ならではの歯脆さ。小麦の香りもバターのコッテリも好きだけど、米粉ならではの控えめで淡泊な香りが非常に繊細で、美味しい。プリンは底にお芋がゴロゴロ♡ほうじ茶の香りが良いし、コッテリし過ぎずスプーンが進みます。気に入ったのはシフォンサンド。!小麦で作るより米粉の方が日本人好みかも〜?とてもアッサリしているし、グルテンフリーでギルトフリー。添えてあるローズマリーは飾りじゃございません。千切って無花果に乗せて食べると、凄く香りが良い!無花果とローズマリーがこんなに合うなんて知らなかったなぁ。予約は一時間ごとなんで一時間がお店の滞在時間。1組しか入れないから一時間は貸切みたいなものです。一時間のグルテンフリーティータイムをゆったりと楽しみました。(2018/11/08)神戸港を眺めながらお茶尽くしのアフタヌーンティープレートを。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。