中央区グルメ八王子グルメパンスイーツ酒全般ビールバーボンワイン餅つき大会20102010/01/20この間の日曜日、近所で餅つき大会があったので参加してきました。大根も凍ってしまうような寒い日でした。上の写真は大根を解凍しているところです。昔ながらのかまどに大きなせいろを重ねて餅米を蒸していきます。昔の調理道具って構造が単純で見ているだけで惚れ惚れしてしまいます。最初は杵でつくのではなく、体重をかけて粘りを出していきます。餅つきの権化のような近所のお母さんが厳しい表情で手返しします。餅らしくなってきましたね。できあがった餅は熱々のうちに一口大にちぎってそれぞれの味付けをされます。手前から納豆、あんこ、きなこです。それではいただきます。何回もおかわりをしたのでおなかいっぱいになりました。02:11nikko81です。<BR><BR>餅つきって、なかなか見なくなりましたね。<BR>昔は実家で杵つきをやった気がしますよ。<BR><BR>つきたての餅は美味しいですよね。<BR>個人的には砂糖醤油も好き。07:58●nikko81さん<BR>僕の実家も電動の餅つき機を使っていましたし、近所でも餅つきをしている光景は見ませんでした。<BR>あらゆるものが効率的になり「買って食べる」のが一番手っ取り早い今の世の中、<BR>ひとつひとつの工程を大事にする行事に憧憬の念を覚えました。<BR><BR>砂糖醤油はみたらし団子のような味になるのでしょうか!?美味しそうです。<BR>僕はバター醤油をつけて海苔で巻くのがとても好きです。17:01いーなー!餅つき。<BR>もち米潰さずにいきなり杵でついたらあたり一面もち米だらけになりました。<BR>怒られました。<BR><BR>つきたてでは、おろし餅が好きです。18:32●hane<BR>ひとつひとつの工程に意味があるんだよねぇ。<BR>杵と臼は使う前に水で濡らしとかなくちゃいけないしね。<BR>写真載せてないけど、おろし餅もあったよ。<BR>半分凍った大根をおろすのはなかなかの重労働だったよ・・・。<BR><BR>砂糖醤油は人気あるねぇ。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック当サイトに使用しているすべての画像の転載を禁止します。