2020/01/20この週も楽しく飲ませていただきました!リピ再訪:六本木「久高」さん前回の訪問はこちらです。和酒xフロマージュ日本酒バル訪問記2019/9/2週2(久高)http://wasyufromage.com/archives/21998この週も楽しく飲ませていただきました!リピ再訪:六本木「久高」さん前回の訪問はこちらです。いえいえ、一応きちんとした記録は↑ですが、7月某日、こちらの日の写真撮影に伴う訪問をしており厳密に言えば2ヶ月ぶりの訪問になります。...約4ヶ月ぶりの訪問になります。今年もよろしくお願いいたします!!この日も安定の、L字カウンター端っこをゲットです。̄)この日はお客さんが少なく余裕があったのか、いつものメニューを手前まで持ってきてくださいました。関係ないですが、ガラス戸の後ろに写っているイルミネーションは六本木ヒルズ&テレビ朝日通り沿いの街路樹です。やって見るとなかなかキレイですね(笑)。この日の日本酒メニュー。限定的なチョイスになりました。スペックは19年12月製造、酒米:福井県産五百万石100%、精米歩合:麹米55%・掛米58%、アルコール分15度でした。一人用と言うことで少なめにしてもらえました。🙌すり生姜が入った甘辛だれがしっかり効いてました。イカのプリプリ感と合わさりとても食欲を掻き立てられるお料理でした。スペックは酒米:広島県産八反錦100%、アルコール分16度でした。最初に来たお料理だったので、このお酒をいただくまでに1個だけ食べてしまってました(笑)。鰹節の出汁にみりんを含ませた出汁を、しっとりとカリフラワーに染み込ませている優しい味でした。これはこの日のおすすめメニューだったそうで、いいチョイスが我ながらできました😁(笑)。うすにごりをいただきました。「うすにごり」と言いつつ、かなりしっかり濁ってます(笑)。スペックは19年12月製造、酒米:雄山錦、精米歩合:酒母米60%・麹米60%・掛米65&60%、アルコール分17度でした。このお店は最初から最後までとことん野菜料理を貫きます(笑)。豚のスネと一緒に大根を煮てるお料理で、付け合わせは豆苗でした。気を遣って小さい部分をいただきました。(その分少し筋の多い箇所でした😅。)豚肉は筋も骨もポリポリ嚙み切れるくらい柔らかなことが感動でした!おまけのインゲン胡麻和えを少しいただいちゃいました。普通に素朴に美味しい一品です😊ありがとうございました!この日も満足感高い飲みが出来て大満足でした♪ご馳走様でした!!六本木「久高」さんへの初訪問&訪問記録&お店情報へのリンクはこちらです和酒xフロマージュ初訪問!六本木「久高(くだか)」さんで野菜と日本酒ペアリングhttp://wasyufromage.com/archives/14843(和酒バル150)バル一人飲みとしては初訪問です。ブログではこちらの通り、3年前の忘年会を記事にしていました。最近では年が明けてから1回、偶然にも仕事でこちらを利用し、何かとご縁が強いお店でした。なんで今まで一人で来なかったのか。...山本清子チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。本音のキツイことも書きますが(苦笑)、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。読み込み中...3100店舗開拓に向けて:理由と今後について2016年度目標内容の記事はこちらになります。前回の訪問はこちらです。Tree」さんで珍しい日本酒のちょい飲み(和酒バル102)前回の訪問はこちらです。前回の訪問はこちらです。錦糸町駅近くで、ほっこりな日本酒バルを発見しました!。POST初訪問:目黒「いと。伺うことが出来ました。六本木焼き鳥シリーズです。読み込み中...六本木「酒呑(ささの)」さんで逸品和食と日本酒堪能(バル的和酒店18)ブログでは初訪問です。Seiko)【清酒】(seisyu)の【清子】(Seiko)で覚えてください。チーズプロフェッショナル&唎酒師です。お酒を飲む空間がスタイリッシュで楽しいものとするための活動を行っています。1ミリでも可能性があれば、それをひとつでも多く実現していきます。本音のキツイことも書きますが(苦笑)楽しいことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。基本的に、どこにでもいる普通の飲兵衛です(笑)。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。