一般的なおおよその料金内訳をご紹介します。旅館の経営でもっとも経費がかかるのが、これ。約30%程度になります。これらが、すべて合わせると約40%。料理代は20%しかありません。豪華な料理が出てくるような気がしますね。・地元で割安で手に入る食材を使う・安く済むもので点数を増やす・小さな器にちょっとだけ盛ったものを並べるなどの工夫がされています。≫コメントは受け付けていません。Reserved.このページの先頭へ。