マンマレーナはイタリア随一の美食の地、エミリアロマーニャに2006年に食の専門企業が集結して開発した新しいフードコンセプトです。フォーブスによって最近も「最も美味しいイタリアを食するならここへ行くべし」と称されたエミリア・ロマーニャ地方の料理と製品を世界に発信することを目的とし、イタリアンフードと食品機械メーカー数社が共同で2006年にマンマレーナジェヌインフードを設立。シェフもパスタ職人もキッチンも不要で店頭で簡単に本格的なイタリア料理を提供するシステムで、イタリア国内に展開中の9店舗に加え、現在4店舗開業準備中の人気チェーンで、更に直営店2店舗のオープンも計画しています。マンマレーナジェニュインフード社では、最高品質のイタリアンスローフードをカジュアルに、ファストフードスタイルで提供するこの優れたフードコンセプト=マンマレーナを、マスターフランチャイズを通じて世界でそして日本で広く展開して行きたいと考えております。マンマレーナでは日本国内でフランチャイズ展開を担っていただけるマスターフランチャイジー企業を募集しています。