カクテルバー・ネマニャ・北條智之のブログです。月曜日)、沖縄のバー坂梨にてプロフェッショナル・バーテンダーズ機構(P.B.O)沖縄エリア様主催の「ミクソロジー・カクテル・セミナー」が開催されました。今回PBO様にお声かけ頂き講師をやらせて頂く事になりました。当日は40名近いバーテンダーの皆様にご参加頂きました。成分抽出を中心としたお話とカクテルデモを行いました。加圧抽出の種類と実験アロマの種類精油の作り方バッチフラワー・レメディミクソロジー・カクテルは以下の7種紹介でした。振とう抽出で「ローズマリー・スーズ・ギムレット」スモークによる気液抽出で「スモークドチョコ・アレキサンダー」アイレを取り入れ「ブラッディー・ボニート」スローイングで作る液液抽出カクテル「カルーア・オンデオンデ」セルエキストラクト(細胞水)とアロマを取り入れた「ハーバル・ブランデー・サワー」カーボネイト・シェーカーで作る「ジントニッキー・メルセデス」スフェリフィケーション・カクテルの「ディアブロ・ミンツ・ブック」ご参加下さった皆様、有難うございました。Vol.1フレアバーテンディングの基礎技術を解説したDVDです。BIBLEANFA監修のフレアバーテンダー必携の1冊です。Cocktailミクソロジーカクテルとバーの情報を収録した1冊です。Twist最先端カクテルの技術を凝縮し、そのテクニックとレシピを掲載したカクテルブックです。COCKTAILSフレアバーテンディングの魅力をお楽しみ頂けるカクテルブックです。Vol.1世界で流行しているカクテルのレシピ集です。Vol.2サマーカクテルを中心にしたレシピ集です。Vol.3新旧のマティーニのレシピ500種を集めたレシピブックです。