信州そば柄木田製粉の国産そば粉仕様信州そばを購入してみました。近所の文化堂にて200gで298円。そば粉が先頭に掲示されていますが、その他いろいろな表示も。増粘剤に含まれるアルギン酸エステル、アルギン酸って聞くと海藻かと思っちゃってたけどそういうわけでもないんですな。グルコマンナン、昔むかし、マンナンコンクってダイエット食が流行ったな。ウチでも使ってたな(笑)。蛇足だけども、その時マンナンコンクのCMに出てた太めの女の人のお店が、大田区にあるんですよね、ホクエツって洋食屋さん。これがすげえ美味い店なんだ。(ね!?w)閑話休題wイメージより色白ですな。