Mui[カフェ/愛知県豊田市]月ごとにジビエが替わる「ロコモコ丼」(1000円)。Mui(ムイ)」さん。近隣では、農作物に被害をもたらすイノシシなどの動物が有害駆除され、食べられることなく処理されているという問題がありました。同時に猟師の高齢化も感じた女性店主は、自ら狩猟免許を取得し、このカフェをオープン。駆除された命を無駄にしたくないと、店主自身が新鮮なジビエ料理をふるまいます。独特の臭みや硬さをなくし、食べやすくした料理は噂となり、遠方から来る人も多数!メインディッシュ3種類に、サラダ、ごはん、スープが付く「ジビエプレート」(1300円)や「ロコモコ丼」など、季節によって替わるボリューム満点のメニューが味わえます。カフェタイムには、地元の新鮮野菜を使った「季節のパウンドケーキ」の他、「季節のスムージー」(各400円)も提供。店主といろいろなお話をしながら食べると、より一層食べ物のありがたみを感じます。狩猟から料理まで、手間ひまかけた特別な一皿を召し上がれ。小林茉圭子)店内はどこか懐かしいアットホームな雰囲気で、料理を心ゆくまで堪能できる。した山の中を進むと見える一軒の小屋は、築150年の古民家をリノベーション。※本記事は2019年01月16日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。