知られざるナースの食事事情ツイート日勤も夜勤もこなす、病院の看護師。体力を使うハードワークが想像されますが、「食事はしっかり食べられるの?」「夜勤のスケジュールはどんな感じ?」など、その仕事ぶりに疑問もあるでしょう。現役ナースに話しを伺いました。今回インタビューに応じてくれたのは、東京都内の大学病院に勤務する松澤瑛子さん(仮名)。松澤さんは2児の母親でもあり、保育園に通うお子さんの育児もしながら日勤、夜勤ともにこなしています。「看護師の仕事は体力を使うので、きちんと食べないとやっていけません。タフな仕事だと思います」と松澤さんは強調します。日勤は、ごはんを食べる暇もない日もあるそう。日勤、夜勤の両方を担当する人が多いため、生活時間が不規則になりがちです。実際の勤務では、日勤の日は昼食時間が、夜勤の日は夕食時間がそれぞれ設定されています。「ゆっくり食事を味わう」ことはやはり難しいようです。忙しくて時間がとれないという理由のほか、休み時間も所在をはっきりさせておく必要があり、外に食事を食べに行ったり、買いに出かけられないからです。「病院の外に出るときは、周囲のOKをとらなければならないため、食事は病院内のコンビニで買うか、病院の食堂かの選択肢しかありません。それを避けたい人は、弁当などを持参します」(松澤さん)。夜勤の日は夕方17時に出勤。深夜1時~3時ころに仮眠をとり、8時半まで勤務します。夜勤といえば、「昼間は寝ていて夕方から起き出す...」というイメージかもしれませんが、松澤さんの場合は、そうした生活ではありません。夜勤の日でも朝は7時半に起きて、家事をしたり子どもを公園に連れていったりします。夜勤明けの昼間にもダンスのレッスンに通うなど、睡眠時間が少ない中、かなりアクティブな行動派なのです。「仕事は忙しいものの、自分で食事を用意し、炭水化物、タンパク質、野菜をバランスよくとるよう意識しています」と松澤さんは語ります。看護師と思いきや、以前暴飲暴食を繰り返して胃を悪くしたことがあったそうです。「生活リズムが不規則なため、お菓子を食べすぎてしまう人も少なくありません。すると、すぐ体型に出てきますね」と松澤さんは話します。夜勤のときは、特に食事の回数が増えるため、食事内容に気をつけていないと太ってしまいがち、そのため気にしている人も多いそうです。夜勤時には、深夜に何か食べないともたないので、松澤さんはおにぎりを持参。昼食も自宅から弁当を持って職場に出勤しています。以前は夕食の残りを利用して弁当を作っていましたが、子どもも大きくなり夕食があまり残らなくなってからは、タンパク源として缶詰や納豆を持ってくることが増えました。「もし食べられなかったとしても、事務所の冷蔵庫に入れて保存しておけるので便利ですね。簡単であっても、極力バランスのとれる食事を選ぶようにしています」と松澤さんは語りました。ゴールドレトルトカレーの永遠のスタンダード。ネオ国産のたまねぎ・じゃがいも・にんじんと、自家製ルウを使用しています。230g(1人前)ボンカレーGRAN自然が育んだ食材を贅沢に使ったワンランク上のカレーです。素材の力をご賞味ください。ボンカレーゆったりしたい日のプレミアムなレトルトカレー。210g(1人前)こどものためのボンカレーまろやかでやさしい甘口チキンカレーです。3歳ごろから食べられます。130g(1人前)ボンカレー50発売当時の懐かしの味わい。あめ色たまねぎのコクと炒めた小麦粉の香ばしさ薫るカレー。200g(1人前)ボンカレー(沖縄限定)世界初の市販用レトルトカレー。発売当時の味わいそのままの、ボンカレーの原点です。130g(1人前)オンラインショップで商品を見る※一部取扱のない商品もございます。