その為に「鉄火巻き」を始め「握りすし」があるんですからね。因みに銀座久兵衛のランチでもボイルの車エビは大きくて女性には食べにくいので切って出て来ます。昔・・新潟の海沿いの漁港のそばの寿司屋に入りました。殴ろうかと思いましたね。口の中で「ほぐれない」だろうがぁ~新米で握らないのは「すし業界の常識だと思っていた私がバカでした」まぁ「おにぎり」ならボタン海老を指で取り外す作業をしてもシャリは、崩れませんけどね。形から入る寿司屋が多いのは事実です。客が食べ易いように「裏包丁」入れるが寿司屋としての最低限の基本であり常識だと思います。通報するこの回答へのお礼S-FURUKAWAさん、私の気持ちを汲んでくださり、ありがとうございます!!そうなんですよね、いまいち愛と気配りの感じられないお寿司屋さんでした。地元では、お手頃価格で大きなネタを出す事で有名な店でいつも混んでいるのですが、私はもうこちらにお邪魔することは無いです。面白いエピソードも、いろいろありがとうございました。マナーに詳しい訳ではないですが、よく行く寿司屋では頭付きで出されます。片手で頭を押さえ箸の先端を頭と身の部分の境目に強く押し当て、頭をググッと引っ張りながら同時に箸の先端を押し込んで切り離す感じです(^_^;)まぁ......頭を力任せに取ってます。するとミソのような物が付いた状態で切れ、見た目は微妙ですがもう何年もそれで食べてます。通報するこの回答へのお礼mgmg1さん、ご回答ありがとうございます。美しく食べるのは難しいですよね。なんだか安心しました。次からは、(1)最初から指で食べる(途中で箸から指に切り替えたのが、恥ずかしかったのです#^^#)(2)エビは苦手だと先に言う(味は別に大丈夫なのですが、見た目が苦手)(3)うっかり言い忘れて出されてしまったら、頭を板さんに取ってもらうそして、やはり板さんとの距離の近い行きつけのお店を見つけたいな、と思いました。ありがとうございました。通報するこの回答へのお礼nekonokimochi2さん、ご回答ありがとうございます。新鮮さは確かに伝わってきましたが、どんなにお箸の使い方が上手な方でも、あの頭は苦戦したんじゃ...と思います。「焼いてください」とか「唐揚げにして下さい」というのは良いアイディアですね。ありがとうございます。20:55文章から察するに、ボタンエビの頭つきだったのではないでしょうか?もともとお寿司は手づかみで食べるものですので、頭を手で外せばOKです。頭つきで出てきたのは、頭の中身(カニミソならぬ、エビミソですね)をお好みで召し上がってください、ということだったのではないでしょうかね。カウンターなら、板さんとの距離も近いですし、「この頭、食べにくいんですけど」と頼めば取ってくれることもありますし、頭を食べてもいいのなら「頭ごと食べてください」と教えてくれます。カウンター席なんですから、恥ずかしがらずに、なんでも聞いてしまいましょう。通報するこの回答へのお礼mofumofucatsさん、ご回答ありがとうございます。ボタンエビにしてはあまりに大きく、気持ちが悪かったのです。甘エビくらいなら問題なく手で頭を外せるのですが。板さんに「取ってください」と話しかける発想は無かったです。忙しそうでしたし^^;いつか、もっと常連さんになって楽しくお寿司を食べられるようになりたいです。そば」に関するQ&A:ざるそばに合うおかずを教えてください。寿司」に関するQ&A:東京から和歌山に行きます。お薦め移動方法を教えてください。葬儀・葬式10彼女を縛りたいと思う彼氏の心理とは?風俗11鍋料理は何日くらい痛みませんか?独身男の鍋生活レシピ・食事12有頭海老ってなんて読むんですか?食べ物・食材13白えびの食べ方レシピ・食事14炊いたご飯。冷蔵庫で何日くらい保存できますか?食べ物・食材15メンマの賞味期限に関してシェフ16コンセントからジーという小さな音がしますその他(自然科学)17通知不可能って?docomo(ドコモ)18お弁当の卵焼きにカビが生えます。葬儀・葬式10鍋料理は何日くらい痛みませんか?独身男の鍋生活レシピ・食事11有頭海老ってなんて読むんですか?食べ物・食材12白えびの食べ方レシピ・食事13炊いたご飯。冷蔵庫で何日くらい保存できますか?食べ物・食材14メンマの賞味期限に関してシェフ15コンセントからジーという小さな音がしますその他(自然科学)16通知不可能って?docomo(ドコモ)17お弁当の卵焼きにカビが生えます。関東にお住まいの方教えて下さい。回答数ランキングです。先日好きな人にちょっとお高い居酒屋に連れて行ってもらったのですが尻尾と頭の付いたエビフライが出ました。ご回答よろしくお願いします。気にする事はありません。どんな、お高い居酒屋にしたって、そんなルールはありませんから・・。食べやすい方法で食べるのが一番です。最近、和製のマナーがうるさいですが、関係ありません。正式なディナーのコースは別ですよ!私なら、頭の部分も、せせるでしょうね。あそこが、以外とうまいのです。好きな彼が、どう感じるかです。一合150gのたきあがりは約300gです。ちなみにお茶碗一杯150gおにぎり一個100gすし一貫20gカレー一人前300g弁当一個220gが標準です。゚こうしたら、普通に炊いたご飯みたいになるよ・・・なんてことはないでしょうか?教えてください。驚かれるかもしれませんが、あとこれ位お水があれば良かったなと言う水の量を、炊飯器のご飯の上から全体にまんべんなく追加します。その後、もう一度炊飯ボタンを押してみてください。二度炊きする焦げ焦げになると思いきや、普通に炊けますよ。見事に芯は消えています。加える水分量が多すぎると、逆にベチャベチャになるのでご注意ください。他の回答も見るQ目処(めど)と目途(もくと)目処と目途の使い分けについて教えてください。送り仮名に違いがありますか。PC辞書で「めど」の変換を探すと目途が入っているのもありますね。これは明らかに誤用ですよね。Aベストアンサーめどはやまと言葉ではないでしょうか。漢字は当て字であり、どちらが正しいというものでもなく、世間で一般的にどう使い分けされているかということに過ぎないと思います。広辞苑ではめど(目処)もくと(目途)と分けて記載されているだけで説明がなく不親切です。朝日新聞社の漢字用語辞典では、めど(目処、目途)とあり、私のPCでも、めどで両方が転換できます。解決のめどがつくとか、目標達成のめどが立ったなどと使われるので、ものごとがその完成、実現にちかずいたということを意味し、目標とは若干ニュアンスが異なると思います。目標は高くとは言いますが、目途(目処)は高くとはいいませんね(この部分は蛇足です)他の回答も見るQ甘エビの頭と卵の食べ方を教えてください刺身用甘えびの頭と卵を捨てるのがもったいないような気がするので、食べ方があれば教えてください。料理本には、頭は殻ごとミキサーにかけてスープにすると書いてありますが、これって普通ですか?やったことはありません。甘えびに限らず、ほかのえびの場合でもいいです。Aベストアンサーとびきり新鮮、とれとれのキトキトってことなら確かに頭捨てたらもったいない。頭はオーブントースターにアルミホイルを敷いて、頭の数々を並べて、ああ、髭は取ったほうがいいけど、面倒なら取らなくてもなるべく内側へ頭を向ける並べ方で結構、塩を振って十分ほど焼きます。私はこれが好きで、家族に身をやって、これだけ食べることもよくあります。損をしてる(皮剥くの俺だし)ような気がしないでもないけどべつに腹は立たない。卵はねえ、これ美味しいって人がいるのがよく分からない。不味くもないので、捨てちゃもったいないから食べますが、小皿に取って、ティッシュで水を丁寧に吸い取ります。水びたしははっきりと不味いので、そうすると不味くなくなります。あ、冷凍のでも、国産ので、丁寧に冷凍されたものなら頭は焼くだけで、ちゃんと美味しく食べられます。素晴らしい品質のがあることはあります。スーパーで日常目にするグリーンランドとかカナダ産のは、いっさい駄目だろうと思いますけど。出汁は、そうとう数がないと取れません。水一リットルなら三十匹でも不足なような気がする。この出汁を取るのにしても、見るからに美しくつやつやしてないと使う気にはならないし、焼いて喰うほうが美味いので、私はあんまりやったことがありません。実のところ、出汁を取るなら身ごと、丸ごと全部で取ります。鶏のささ身で旨味を足すとそれはもう素晴らしい汁になります。ミキサーで粉砕するのはまだ一度もやったことがありません。新しいのなら、可能でしょう。とびきり新鮮、とれとれのキトキトってことなら確かに頭捨てたらもったいない。頭はオーブントースターにアルミホイルを敷いて、頭の数々を並べて、ああ、髭は取ったほうがいいけど、面倒なら取らなくてもなるべく内側へ頭を向ける並べ方で結構、塩を振って十分ほど焼きます。私はこれが好きで、家族に身をやって、これだけ食べることもよくあります。損をしてる(皮剥くの俺だし)ような気がしないでもないけどべつに腹は立たない。卵はねえ、これ美味しいって人がいるのがよく分からない。不味...続きを読む他の回答も見るQ「以降」ってその日も含めますか10以上だったら10も含める。10未満だったら10は含めない。10以降は10を含めるのでしょうか?含めないのでしょうか?例えば10日以降にお越しくださいという文があるとします。これは10日も含めるのか、もしくは11日目からのどちらをさしているんでしょうか?自分は10日も含めると思い、今までずっとそのような意味で使ってきましたが実際はどうなんでしょうか?辞書を引いてものってないので疑問に思ってしまいました。「以」がつけば、以上でも以降でもその時も含みます。!間違えている人もいるので、きちんと確認したほうがいいです。これって小学校の時に習い以後の教育で多々使われているんすが、小学校以後の勉強をちゃんとしていない人がそのまま勘違いしている場合があります。あ、今の「以後」も当然小学校の時のことも含まれています。私もにた様な経験があります。美容師さんに「木曜以降でしたらいつでも」といわれたので、じゃあ木曜に。いったら「だから、木曜以降って!聞いてました?木曜は駄目なんですよぉ(怒)。言われたことがあります。しつこく言いますが、念のため、確認したほうがいいですよ。「以上以下」と「以外」の説明について他の方が質問していたので、ご覧ください。http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?qid=643134他の回答も見るQ彼氏が自殺しました。彼氏が一カ月前に自殺していました原因は私にあるとおもいます。別れようとか別れたいとかいう言葉を口にしたことはありませんでした。彼の愛情が重く感じたりそんな理由でした。本当に死なれる気がしてどうしょうもなかったのです。家族に精神病院にまでつれていかれたそうです。したらお兄さんがでて現実を知り泣き崩れました。して捨てたのかどうして救ってあげられなかったのか後悔だらけですそしてできればあとをおいたい。やって暮らしているのか・・できるかぎり質問にもこたえますよろしくお願いします彼氏が一カ月前に自殺していました原因は私にあるとおもいます。別れようとか別れたいとかいう言葉を口にしたことはありませんでした。誰かを愛したら、誰かの優しさに縋り付くのではなく、自ら愛を与えなさい。あなたはできる事は全てしました。彼との交際中に、彼に愛を与えたじゃないですか?それは彼にとっては宝でかけがえの無いものです。あなたが自我を堪えて、彼に嘘の愛を与える事が全て解決できたと思いますか?私はそうは思えませんよ。彼は自分の問題に彼自信が立ち向かうべきだった。人を巻き込み、人の人生をうばってまで成せる事は、決して彼の力とは言えません。あなたは幸せになりなさい。辛さを経験しただけ、大きくなりなさい。人の弱さや辛さがわかった今回を、忘れろとは言いません。バネにして、誰かを愛した時、その人をありのままあなたの綺麗な目で見て、尊重してあげてください。甘やかす事がすべてではありませんよ。時には厳しく突き放す事が愛でもあります。あなたは、この事を彼にしましたよね?今は辛い、自分を責めるのも理解できます。あなたの人生はあなたが創るべきです。