ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。台風の影響がまだまだ残り。被災された方々やご家族の方々にお見舞い申し上げます。1日も早く、いつもの日々が戻りますように。ここしばらく、せっせと、ロールケーキ試作。11.12月レッスンに向けて。今年のクリスマススイーツにリクエストいただいたのは、ロールケーキ。イメージは、〇島ロール、のような、こんがりきつね色の焼き色でふわっふわの生地と、たっぷりの、コクのあるクリーム。思い返せば、ここ数年の11.12月レッスンスイーツは、昨年の鎌倉のとある焼き菓子屋さんのキャラメルパウンドケーキに、一昨年の、〇ップスのチョコレートケーキ、などなど。今年は、魅惑のロールケーキをめざして。レッスンに通ってくださるみなさま。11.12月レッスンお申し込み、ありがとうございます。今日中に、人数調整をして、日程ご案内メール送付いたします。ホームページでのスケジュールご案内は次のブログにて、アップ予定です。スケージュールが急遽変更したので、思いがけず、時間が取れて。それならぜひ行かねば、と、合羽橋道具まつりへ!久しぶりの合羽橋。ありがたくも界隈ではスタンプラリーも開催されているので、子どもたちと楽しみつつ。いつ来ても、悲鳴を上げたくなるほど、圧巻の品揃え、なのだが、道具まつりでは、いつも以上にお得なものがずらりと並び。型、などについては、全サイズ違いの現物を実際に手に取って選ぶことができるのには、うれしすぎる悲鳴を上げつつ。型専門店では、店内中央の階段には、クッキー型のサンプルがずらりと展示され、その数1000種類以上。階段脇のパウンド型ずらりの引き出しには、それぞれのクッキー型が入れられていて。今回お目当ての、小さめのスノー型や、それから以前から欲しかった、お正月用の羽子板の野菜抜き型など。クッキー型の愛らしさはもちろん、和食の型抜きの、うっとりする美しさ。ああ、いつか全部揃えて、ずっと眺めていたいなあ、なんて。最後に、教室用の包丁の買い足しをして、後ろ髪惹かれつつ、の退散。「まるごとにっぽん」に立ち寄って、ぐるりと散策。全国各地の地産セレクトグルメがずらりと並び。八丁味噌を使ったスイーツやら、なんとも色味の愛らしい麩などなど。子どもたちと頬張ったジェラート。私が選んだのは、もち麦。ナッツのようなコクがあって、当たり。浅草六区、ふらりと入ったお店でお好み焼きを食べて。久しぶりの浅草寺巡り。浅草寺を抜けて、菓子工房「ルスルス」で焼き菓子をあれこれ買って。合羽橋の駄菓子卸の店で買った、恐竜発掘のおもちゃを早く開けたくて仕方がない子どもたちと、いざ帰路へ。合羽橋で買った箸置きと、シナモン香る和テイストのルスルスのちどりクッキー。台風一過、ふらり合羽橋&浅草へ。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。