「男子ごはん」ファンブログのモバイル版。●ポークハヤシライス1.豚肉は1cm厚さに切って、塩(小さじ1/2)、白こしょうで下味をつける。マッシュルームは縦4等分に切る。玉ねぎは縦1cm幅に切る。2.フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにくを中火で炒める。香りが出てきたら豚肉、ローリエを加えて強火で炒める。肉に少し焼き目がついたら(a)を加えて蓋をして中火で15分煮る。3.別のフライパンを熱してバターを引き、玉ねぎ、マッシュルームをしんなりするまで強火で炒める。ブラウンソースを作る。4.別のフライパンを熱してバターを溶かし、薄力粉を加えて中火でじっくり炒める。うす茶色になるまでしっかり炒める。途中フライパンに焦げ付きそうになったら、火から外して濡れ布巾の上にフライパンをのせて温度を下げまた再び火にかけて炒める。濡れ布巾にフライパンをのせ温度を下げることで、ブラウンソースを焦がさず仕上げられる5.4の火を止めて、2のスープを少しずつ加えて泡立て器で溶きのばす。(b)を加え、味をみながら塩(小さじ1/2)を加える。3を加えてひと煮する。7.器にご飯を盛って6をかけて黒こしょうを振る。ご飯にパセリのみじん切りを振る。●太一レシピ「きのこのお山」1.レタスは大きめのひと口大にちぎってボウルに入れ、オリーブ油(適量)をまぶす。2.まいたけは小房に分ける。霜降りひらたけはほぐし、大きいものは食べやすく裂く。しめじは石突を落として小房に分ける。セロリは筋を取り除いて長さを半分に切ってから縦薄切りにする。ベーコンは1cm角に切る。