検索するカテゴリーを選択します。◆カバー状態:目立つキズ、ヨゴレございません◆本文状態:書込みございません◆発送(完全防水、クリーニング)到着後、問題がございましたら誠意をもった対応致します。オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。2015/9/14"もう一度試してください。popoverキャンペーンおよび追加情報キャッシュレス・消費者還元5%の対象商品です。5%の還元が注文確定時に適応されます。Amazonによる割引。1このショッピング機能は、Enterキーを押すと商品を読み込み続けます。このカルーセルから移動するには、見出しのショートカットキーを使用して、次の見出しまたは前の見出しに移動してください。豆と発酵食が、あれば。1このショッピング機能は、Enterキーを押すと商品を読み込み続けます。このカルーセルから移動するには、見出しのショートカットキーを使用して、次の見出しまたは前の見出しに移動してください。端末は必要ありません。本をお読みいただけます。AppleAndroidAndroid無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。無料読書アプリを表示Kindle化リクエストこのタイトルのKindle化をご希望の場合、こちらをクリックしてください。お持ちでない場合、こちらから購入いただけます。無料アプリのダウンロードはこちら。ヨーグルトでもどします。切り干し大根や煮干しがふっくら、感動のおいしさに。健康の元・美しい腸内フローラを作ります。乾物をヨーグルトでもどします。乾物がヨーグルトの水分「ホエー(乳清)」を吸って、ふっくらおいしくもどるのが魔法のよう。しいたけ、ドライトマト、ドライマンゴーなど、身近なものばかり。水でもどす通常のやり方と比べて、ヨーグルトもどしは、ヨーグルトの風味が加わりコクが出ます。地味だった乾物が、ワインのつまみや洋風の料理にぴったりの食材に変身。浸けておくだけと、とっても簡単なのに、手間をかけた洒落た一品にみえるのもうれしいポイント。乾物をヨーグルトでもどすと、乾物に含まれるミネラルや脂溶性ビタミンの吸収率がグンとアップするという相乗効果が現れます。ヨーグルトの乳酸菌と乾物の食物繊維が、腸内フローラを美しく整えて、お通じスッキリ、肌ツヤツヤ、免疫力を上げます!著者についてDRYandPEACE(どらいあんどぴーす)サカイ優佳子+田平恵美。2002年より食育ワークショップ「食の探偵団」を主宰。五感を重視し、食と社会のつながりを意識したプログラムを開発。田んぼを残そうと、2007年より米粉レシピ開発に力を入れ、2011年から乾物は未来を作るPEACEな食材と捉え、研究を開始。メーカーで調理機器の研究開発に従事。