あじたびは、全国各地の名産品の取り揃え、生産者や産地の文化・自然・歴史を紹介するシニア向け総合情報サイトです。産地体験ツアーや元気なシニア向け美味しいレシピの考案、冊子の刊行も行います。北海の鯛「黒ぞい」がまるごと1尾!黒ぞいは、「北海の鯛」とも称される高級魚です。北海道では別名「鍋こわし(おいしすぎてみんなが箸で鍋をつつくため鍋が壊れる)」ともよばれ、カジカと並んで旨味の効いたダシが、身からも骨からも染み出し、つぶ貝の旨味と相まって最高の味わいです。旨味たっぷりのつゆを吸いこんだ野菜がさらに食欲を誘います。美味しいだけではなく、コラーゲンもたっぷり含まれていますので、〆は雑炊で、黒ぞい鍋の旨みを最後の一滴まで逃すことなくお楽しみ下さい。具材はすべてカット済み!鍋に入れるだけの簡単調理もちろん具材はすべてカットした状態でお届けするので、鍋に入れるだけの簡単調理。どなたでも美味しくお召し上がりいただけます。知床海鮮鍋の美味しさをとことん引き出すために、調理手順が書かれた「簡単!知床海鮮鍋の作り方」を同封いたしますので、初めてお召し上がりになる方でも、美味しい海鮮鍋をお作りいただけます。ご家族、ご友人で囲む冬の鍋は最高です。配送サイズこの商品は100サイズです。解凍後は冷蔵(10°C以下)で保存の上、なるべく早くお召しあがりください。※海鮮鍋レシピ付き知床半島が位置する、斜里岳と羅臼岳という二つの日本百名山をかかえた千島火山帯は、人が踏み入ることのない大自然の環境を今も残しています。未踏の森林から流れ出す天然のミネラルは、日本一川の数が多い斜里町があるオホーツク海に注がれます。冬場になると、ロシアのシベリア山脈から発するアムール川の水が流氷となり、ロシアの森のミネラルも流氷に乗って運ばれてきます。斜里町一帯の沿岸は、他のオホーツク海沿岸と違い、天然のミネラルをたっぷり含んだ水を餌に、プランクトンが豊富に発生するため、多種多様な魚が集まり、良質な漁場として、古くから知られています。栄養価の高い小魚が豊富に棲みつき、海水温が低いことから、知床で獲れる魚は、脂が乗り、肉厚な魚体が特徴です。知床の厳しい環境で育った天然の海の幸を、吉野では社長自らが買い付けを行い、地元だからこそ分かる、魚種によって最も美味しく食べられる方法を、「よりよく仕上がること」をモットーに加工処理しています。知床の魚をこよなく愛し、その加工手法に最も精通している吉野の美味しいお魚たちを、ぜひご賞味ください。