市販品よりもずっとおいしい!【成功しました】-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedly-LINE-Pocket-Pinterest-コピーヨーグルティアSで自家製納豆作りしています。3回目にして、やっと成功しました!自家製納豆作りの成功の秘訣は、成功した人を真似たことです。納豆の作り方で検索をして出会った、キルト作家のシュクコさんの作り方を真似しました。成功のポイントは3つです。豆を柔らかく蒸しあげること種菌となる納豆をお湯で伸ばして豆に菌がが行き渡るようにすること醸している最中に余計な水分を入れないこと自家製納豆の作り方を紹介します。豆を洗い、3倍程度の水に浸し1日置く煮込み自慢で豆を圧力で1時間蒸す容器を電子レンジ600Wで1分半かけて消毒する種菌となる納豆を湯大さじ3でのばす消毒した容器に豆を熱いうちに入れ、種菌となる3.と混ぜ合わせる蓋をせず、取って蓋を閉め、外蓋を載せるヨーグルティアSで42度、24時間にセットしスタートボタンを押す発酵が終わったら冷蔵庫で一晩寝かせる一晩(約12時間)戻した時点ではシワがあり水分を吸いきっていない1日(約24時間)戻した豆はシワがない豆はしっかり水分を吸わせることがポイントです。混ぜるとネバネバが増す納豆菌をまとっているというのか、全体的に白っぽいです。これは納豆ですね!自家製納豆は毎日食べても飽きない市販の納豆も好きでしたが、毎日食べ続けたいと思ったことがありません。自家製納豆は豆がおいしいこともあり、毎日食べても全く飽きません。毎日食べたくなります。今回は山形の秘伝豆を使いました。市販の納豆より粒はずっと大きいのですが、時間をかけて戻し柔らかく蒸したので大きさは全く気になりませんでした。私は仕事の終わりが遅いので出勤の日は夕食を作れません。冷蔵庫に納豆さえあれば、パパッと食べられて栄養価も高いから、とても助かっています。まとめ自家製納豆はおいしいと聞いていましたが、やっと「これはおいしい」と実感することができました。満足がいく納豆が出来上がりました!今までは蒸し豆に菌が若干繁殖した程度の納豆でした。超ネバネバの糸引き納豆を作ることができて大満足です。これからも作り続けます。お鍋ごと計れるってチョー便利!迷っている暇はありません。-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedly-LINE-Pocket-Pinterest-コピーこの記事を書いた人ぴろりんこ読書が趣味で健康&ログオタクのぴろりんこです。目標は、健康でワクワクのお手伝いをすること。豊かな人生の扉を開くお手伝いをすることです。目標に向かって試行錯誤する日々を綴ります。美味納豆への道は長そうだタニカ電器のヨーグルティアSで自家製納豆を作りました。タンパク質分解酵素の力でお肉を柔らかく、消化しやすく...ヨーグルティアSで塩麹を作っています。ご飯感満載の甘酒の出来上...ヨーグルティアSの購入時におまけで入っていた甘酒酵素を使って、ご飯で作る甘酒を作りました。簡単にできるし体に良いが味は微妙ヨーグルティアSで豆乳ヨーグルトを作りました。Bluetoothのペアリングができない!ぺアリング方法を教えます。