小さめの鍋にバターを溶かし、小麦粉、塩、パプリカ、ナツメグ、こしょうを入れて中火にかける。牛乳を注ぎ入れ、5~6分ほどかき混ぜながらとろみがつくまで熱する。チーズを加えて、かき混ぜながら溶かす。ゆでたアスパラガスを1.5cm長に切り、さいの目に切ったスパム®、1.の大さじ2弱と混ぜる。パンの耳を切り落とし、麺棒で平たくして片面にバターを薄く塗る。バターを塗っていない面の端に2.を平たくのばして、巻く。薄く油を塗った耐熱皿に継ぎ目を下にして3.を並べ、220°Cのオーブンで15分ほど表面が色づくまで焼く。