29■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sun昨日のランチも、開店直後に、「できたて・作りたて料理」を食べに行きました。昨日選んだおかずが、これ。この魚が、おいしかった。味は、鯵(アジ)に似ている。骨が太くて、取り除きやすくて、食べやすい。出来立てで、ソースがおいしい。冷めると味が落ちてしまう。見た目よりも、味はうすくて、好きな味付けです。ベトナム人はオムレツ大好きです。どこのビンヤン食堂でも見かけます。昨日のビール付き6万ドンランチ。夜は、前日のまずいチャーハンのリベンジで、5区の近所のローカル店で夕食。夕方、雷雨があったので、雨宿りを兼ねて夕食を。ベトナム語の勉強していると、ベトナム語のメニューを読みたくなる。この店で、ベトナム語の勉強をしましょう。中華料理店の、野菜炒めは大好きな料理。種類が豊富なのもうれしい。青菜のにんにく炒めを、食べてみました。値段も、25,000ドンと安い。(はくさい)も、おいしい。思ったよりも、茎の部分が多かった。青菜の名前から、葉っぱの部分の炒め料理を想像していました。ベトナムでは、にんにくをドカンと使う料理も多いです。先日のまずいチャーハンのリベンジで、昨日もチャーハンを食べてみました。カニチャーハン、おいしかったです。