節約コラム裏ワザ味しみ旨い!夏バテにもオススメの「揚げ茄子」の作りおきおかず味バリエとろとろ食感♪揚げ茄子の作りおき炒めたり、焼いたり...油との相性がよいなす。時間がある時に作りたいのが、揚げなすをつけ汁に浸した揚げびたしです。食感のなすにつけ汁の旨味が染み込んで、ご飯によく合うおかずに変身し、夏バテで食欲が落ちた際にも食べやすい一品となります。作りおきできるので一度にたくさん仕込めますよ。甘酢、バルサミコなど味付けいろいろなすをさまざまな味付けで楽しめる揚げ浸しレシピを集めました。甘酢やバルサミコ酢など、つけ汁の味でなすの表情ががらりと変わります。お気に入りのつけ汁を見つけてみてください。暑い日にさっぱりお酢料理。甘酢漬け揚げ茄子とトマトのナンプラー甘酢漬け。くみんちゅキッチンこういう常備菜がおいしい季節になってきましたね。お酢・トマト・唐辛子の夏バテ予防食材で暑い日でも箸がすすみます。