:Georges祇園祭で混み合う京都ですが、五条周辺に下るとそういった喧噪とはまるで別世界。新町の白山湯を少し北に上がり、細い路地を東へ入ったところにお店はありました。冷やして貰ってたクレマン・ド・ロワールを頂きながらアミューズです。スプーンに盛られた帆立貝のマリネと夏トリュフにグジェール、帆立貝の鮮度が光ります。herbes、自家製サーモンマリネ、ハーブ仕立ての山羊のチーズとベビーリーフのサラダのフイユテ」、サクサクのパイ生地とスモークサーモンの食感、お見事です。本日のスープは南瓜の冷たいポタージュ。魚料理は「サン・ピエールのポワレ、赤ワインのソース」日本ではマトウダイ、体表に丸印みたいなのが現れるので的鯛とも呼ばれていますがフランスでは高級魚。量も付け合わせもタップリ、何処かのママゴト料理ではありません。お料理はまだまだ続きます。場所:道頓堀英ちゃん冨久鮓ご予約承ります↓の「お問合せ」をクリックするとメールフォームが開きます。(入会金や年会費など不要、参加頂く会費のみ)お問い合わせは↓をクリックして下さい。