虎威原」へ行って来ました。(沖縄ラーメン大図鑑:コラボ麺3/8)こちらは去年の8月にオープンしたばかりのお店で、当ブログではその初日に初訪問を果たしています。当日は二杯分を頂いたので、過去記事としては二本分ありますが、訪問自体は今回の機会で二回目となります。この日も再訪の良い動機付けとなりました。「白虎」の2号店ということで、お店の雰囲気や提供されているラーメンなどに、やはり共通するものが感じられます。今回は期間限定のコラボ麺ということで、どのような内容になるか楽しみにしての再訪となりました。お店には、休日の午前11時過ぎの入店です。虎威原」の券売機です。オープンセール期間中は直接現金販売だったのですが、現在は本来の予定どおりに、券売機が稼働していますね。品目数が結構あるため、提供内容をその場で把握することはちょっと難しいかも......。そのような場合でも、卓上にメニュー表が設置されていたら事後でも確認は取れるのですが、残念ながら用意されていませんでした。「白虎」では最近になって設置されるようになりましたので、本店舗でも対応をしてくれたら嬉しいですね。券売機をじっくり見ますと、今回のお目当てである、コラボ麺らしきボタンを見つけました。券売機のすぐ横に掲示されていた、各種告知のボードです。コラボ麺である「鰹の香狂つけ麺~生レモン搾り~」のボタン両サイド側に、「限定らーめん」なるものが二つ設置されていました。券売機上では内容が不明だったのですが、こちらの告知を見ますと「厚切チャーシューらーめん(900円)」と「汁なし担々麺(800円)」にあたるようですね。新しくおきなわ倶楽部企画の「鰹の香狂つけ麺~生レモン搾り~(850円)」が加わったため、現在の段階で、3種類の限定麺を提供する形になっているようです。取り扱い品目は元から多い方だとは思いますが、限定麺も販売されることから、常連さんにとっては滅多に飽きがくることはなさそうですね。今回はもちろん、お目当てのコラボ麺をお願いすることとなりました。なくして運ばれた「鰹の香狂つけ麺~生レモン搾り~」です。850円という価格設定は、つけ麺としてもやや高めだとは思いますが、丸々一個の半熟煮玉子をはじめ、とても具だくさんな内容となっているようです。その具材としてはチャーシューにキャベツにもやし、キクラゲに刻み海苔、そして名称にもあるレモンスライスなどとなっています。ちなみに棒状のチャーシューについては、豚肉と鶏肉のどちらかでランダムに用意されるようですが、この日は一般的な豚肉での提供でした。麺の分量については特に選べないようでしたが、標準でも多めの盛り付けとなっているようです。そうそう、とりあえず「小ライス(100円)」もしっかり追加注文しております(^_^;)「鰹の香狂つけ麺」の麺ですが、中太の平打ちストレートのもの。お店の紹介では太麺という表記でしたが、つけ麺としては明らかに細めの部類に入ると思われます。コシが感じられる麺で、太麺が主流である現在、やや細めの平打ちの麺は口中で新鮮な食感でありました。入り口横には製麺室が設置されており、お店にとっても、自信のある自家製麺になっているようですね。その麺に絡むたっぷりのネギと胡麻が浮いた熱々のスープですが、魚介の風味が豊かな味わい深いものでした。鰹だしのようですが、どうも辛味も加わっているようで、それが上手く複雑な旨みへと昇華しているようです。方向性としてはある意味では流行りのものなのでしょうが、中太の麺と共に、ひと味違った「虎威原」ならではのつけ麺だったかと思います。中盤になって生レモンを絞りかけつつ味の変化を加え、がっつりと麺や豊富な具材を完食しました。旨味たっぷりなつけ汁はライスとの相性もばっちりで、最後はおじや風にして締めています。今回も再訪の良い動機付けとなりましたね。「虎威原」は比較的寄りやすいお店ですので、他の品目についても、機会を見つけて頂くようにしたいものです。卓上にメニュー表が無かったのは残念ですが、お得なセットメニューや、やはり残りふたつの限定らーめんが気になりますね。今後の予定もかなり押していますが(笑)、提供期間が終了前には試してみたいと考えています。ごちそうさまでした!満足感:★★★★★★★(7)※個人が感じた満足感です。その時の体調や、注文したサイドメニュー(ってこら(^_^;))などにも左右されますので、客観的な参考(味の評価等)にはならないと思います。CM(3)menu少しひっかかりがあって、柔らかく弾力のある麺も美味いけど、とても甘みのある玉子が印象的ですね。蜂蜜か何かも使って浸けているのかな。]menuあ、今日は卓上にメニューも用意されていました。menu>rioさんこんにちはー。王道的な雰囲気を残しつつも、個性のあるつけ麺でしたね。自分は卓上にもメニュー表を置いてくれたら嬉しく感じます。こちらのお店は今後にも期待します。FC2ブログのテンプレート。