エステート都農ワインスタッフ2011年4月26日322VIEWSテイスティング日時:2011.4.26ミネラル感と果実味のバランスがGood!色合い明るいトーンのレモンイエロー。熟成をしている色合いではなく、クリーンな色調です。した味わいを色からも感じます。香りシトラスやミントのような清々しい香りが第一印象。スワリングしていくと徐々に香も立ち、マンゴーやバニラ、ナッツのような香りも楽しめます。味わいシャープな印象もありますが、しっかりとした酸味を口全体で感じます。程よいボディーがミネラル感と果実味で良いバランスをとっています。熟成ボディーや酸味の程よい硬さから、3、4年は綺麗に熟成しそうです。角が取れて丸くなった味わいも楽しみです。楽しみ方キレのある味わいですので、白身魚やタコのカルパッチョ、マリネなど酸味のアクセントがしっかりしている料理と楽しめそうです。今年4月、(有)都農ワイン入社。趣味はソフトボール、釣り、ボウリング。「口当たりが優しく、とても飲みやすいですね。香ばしい香りが口いっぱいに広がり、べっ甲飴や蜂蜜のような甘い香りがします。