おひまつぶしの読書日記スマートフォン専用ページを表示おひまつぶしの読書日記プロフィール名前:たろちゃんmail:tarochan_01@yahoo.co.jpひまつぶしに読んだ本の記録です。書評ではなく個人的感想ということで。「新宿駅最後の小さなお店ベルク」井野朋也JR新宿駅東口改札から徒歩15秒の店「ベルク」。15坪のビア&カフェです。そんな小さな店に毎日平均して1500人ものお客さんがやってくるとか。ビルから立ち退きを要求されても拒み続け、1ヶ月ほどで5000人ほどの署名を集め、生き残り続けています。セルフサービスでカウンターは立ち飲み。そのような店が長年愛され続けているのか・・・・。個人店が生き残っていくためにどのような創意工夫をしているのか。チェーン店のような資本力はありませんが、しかし個人店だからこそできる経営というのもあるでしょう。値段や商品の魅力はもちろんですが、でもやはり人なんでしょうね。店と客といっても結局は人と人です。店員はお客さんに喜んでもらうために一生懸命工夫し努力する。その思いがお客さんに伝わりお気に入りになり何度も訪れるようになる。言葉でいうほど簡単なことではないでしょうが、結局はそういうことなんでしょう。エッセイとして面白く、ビジネス書としても同業者の参考になるのではないでしょうか。|この記事へのコメントコメントを書くコチラをクリックしてくださいこの記事へのトラックバックSeesaaブログ。