大葉はせん切りにする。マグロ、アボカド、トマト、きゅうりは全て角切りにする。Aを混ぜ合わせたタレを作り、2を和える。器に盛り付け、好みでマヨネーズをかけ、大葉を乗せる。【ポイント】アヒポキとはハワイで食されるマグロの刺身を使った料理。大葉の殺菌作用で刺身の食中毒予防も期待できます。大葉塩ダレはカルパッチョなど生の魚との相性が良く、アヒポキにもぴったりです。野菜を沢山使い、栄養バランスも彩りも良い一品にしました。*****************************************************************************大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。