adminコメントをする先日私(佐藤)は、TBSラジオの番組『日曜天国』に出演した際に、昨今のタピオカブームについてこんなようなことを口走ってしまった。「先に話題になっていた『バスクチーズケーキ』はタピオカにやられましたね(笑)」。流行りはたしかにタピオカ一色。バスクチーズケーキは負けたといっても良いような状況。本当に美味いバスクチーズケーキは意外な場所に存在した。ここにこんな美味いケーキがあるんだ!?・ハイジアの思い出ハイジアとは、東京都が都民の健康づくりを推進する目的でつくらた民間と行政が一体となった複合施設である。オフィス・スポーツ施設のほか飲食店などが業務を行っている。話は逸れるが、私はこの建物に随分お世話になっていたことがある。上京して間もない頃にプリンターを持っておらず、ここの地下1階にあるネットカフェに足しげく通って、つたない小説をプリントアウトしたものだ。懐かしい......。・ここに本格スイーツ!?さて、今回紹介する「13(サーティーン)カフェ」は、2016年にオープンした喫茶店である。喫茶メニューだけでなく、食事も充実しているという。行ってみると店舗の様子は、公共施設によくある喫茶店の佇まい。ここで本格的なスイーツを食べることができるのか?メニューを見ると、噂に聞いていた鶏卵プリン(400円)が実にウマそうだ。プリン好きを自負する私としては、迷わず「プリン!」と言いたいところだが、今回はバスクチーズケーキにした。冒頭でもお伝えした通り、バスクチーズケーキ発言に少なからず責任を感じているからだ。ここのは違うという情報を確かめるために、チーズケーキを食わねばならぬ。・美しすぎるチーズケーキチーズケーキとコーヒーのセット(800円)、それにチョコレートソース追加(+50円)を注文。焼き色もさることながら、その断面の艶やかなさまは見ていてウットリとしてしまう。ホールの状態なら、上部に当たる部分にしっかりと焼き目がついている。ムラなく焼き上がっていたことが、その焼き色からうかがえる。どの角度から見ても美しい。ここが健康プラザの喫茶店とは、にわかに信じがたいほどの出来栄えだ。・食べるのが惜しい生クリームと共にフォークですくい上げる。口のなかに放り込むと、一瞬これがケーキであることを忘れるような食感だ。ふさわしい表現かわからないのだが、一瞬「プリン?」と錯覚するような滑らかな舌触り。追加のチョコソースをかけると、その見た目はさらに耽美(たんび)なものになる。思わずため息が出るほど美しい。写真を撮らずにはいれらないのである。戦いは始まってすらいないじゃないか......。いやむしろ、このケーキに勝てるタピオカドリンクは存在するのだろうか。・まさかの塩!?何より、私がこのケーキに驚いたのは器に添えられた灰色の粉だ。舐めてみると......。塩が少しだけ添えられている。カットしたチーズケーキに塩を付けて食べると、味が引き締まってケーキの甘さがググっと際立つ。心憎い食べさせ方をするんだろう。健康プラザで、こんなスイーツの味の演出に出会うとは本当に思わなかった。トマトペーストムネリンムファサメールメイクメイクグッズメイショウショウブメイショウテンゲンメガメガサイズメガネメガネコーヒーメガネの日メガピネライスメガモンスターめかりパーキングエリアメガ盛りメガ盛り丼メジャーリーガーメジャーリーグメゾネットメタリックメチャカリメッシュWi-Fiメッセージメディアリテラシーメドゥーサメトロプロムナードメモ帳メラミンスポンジメリットメリット・デメリットメルカリメルカリの使い方メルカリ初心者メルティクリームリップメルペイメロディーレーンメロンパンメロンパンナちゃんメンズBBクリームメンズコスメメンズスキンケアメンズメイクメンソレータムめんたいめんたいペペロンチーノパスタソースメンタルメンチカツメンテナンスメンマモーニングモーニング娘。ストアリースバックリーゼントリーゼント地蔵リーダーリードディフューザーリア・ディゾンリアル三国志リサーチイベントリザーブストアリストラリスボンリズムリップリップクリームリニューアルリネン庫リノベリノベーションリノベーション・リフォーム会社選びリノベーション向き物件リノベーション適合住宅リノベる。猫グッズ猫だらけ猫と、こたつと、思い出みかん。