伝統と厳選された材料を使用し、時間と手間を掛け完全熟成により作り上げた高級麺です。やまとみ印のうどん・そば。伝統と厳選された材料を使用し、時間と手間を掛け完全熟成により作り上げた高級麺です。「やまとみ印」の島田めんは、自然豊かな当地で長い間の伝統と厳選された材料を使用し、長い時間と手間を掛け完全熟成により作り上げた高級品です。当社での一番人気の商品です。太さを一定ではない「乱切り」にすることで、汁と絡み易くなっております。厳選された粉を使用しており、独特のこしがあります。2,500円スタンダードなうどんです。のどごしがよく、つるつるっとしたのどごしが人気です。他の麺よりも一回り太く切られており、うどんの味をじっくりと味わいたい方におすすめです。煮込みうどん等にするのに適しております。厚みと幅を持たせており、うどん本来の味が楽しめます。名前のとおり、鍋焼きうどんにすると絶品のお味です。コシを持たせておりますので、温かいお料理に向いております。厚みと幅を持たせており、うどん本来の味が楽しめます。