HAYAMA鉄鍋クッキング。それはあなたの料理と食生活、そして生き方をも変えてくれます。炒めるキッチンユースに最適プロロジックダッチオーブン10インチキッチンユースに最適なデザインロッジ社のキャストアイアンクックウェアの最上位シリーズ、「PROロジック」。家庭向けにデザインされた新しいフォルムは、使い心地を最優先に考え、ふちに丸みを持たせたロールエッジ設計。全体的になめらかなカーブを描いたスタイリッシュなデザインで、ハンドルの握り心地も快適です。ロジック同様、食用食物油を均一に吹き付け、高温のオーブンでのシーズニング(焼きこみ処理)を施してあるので購入後の焼き慣らしは一切不要。お湯で洗えばすぐに使うことができるのです。保熱機能に優れ、伝説的なクッキングパフォーマンスを実現するプロロジック。それは100年間受け継がれたクラフトマンシップが創り出した優れモノ。使用感もスタイルも“ありきたり”を選ばない、そんな料理人の必需品です。ポピュラーなロジックシリーズと比較して、デザイン的には丸みを帯びた形状になっている点と、もっとも大きな違いは本体の厚み。肉厚の本体は重量もその分増えますが、蓄熱性がさらにアップ。冷たいものを連続して焼いても本体の温度が下がりづらく、大人数分を大量に作るプロフェッショナルに最適なモデルです。(写真左がロジックシリーズ、右がプロロジックシリーズ)キッチンではワイヤーハンドルは女性には扱いづらい面もあったが、丸みを帯びた両手ハンドルに変更する事により、中に料理がなみなみ入っていても持ち運びしやすくなりました。裏にイボイボはなく、リング状のセルフベイスティング機能に。※このプロロジックダッチオーブンふたは、スキレット10インチにも合います。電磁調理器が使えます。上記の説明の通り、植物油を吹き付けてオーブンで焼いただけのものです。それは、鋳鉄のメリットを最大限に生かす最良の方法だからなんですね。テフロンなどの工業的な表面加工とは異なります。写真のように、小さな穴(ス)がある場合がございます。これは溶けた鉄を型に流し込んだ際に出来る気泡の跡です。