スープの絡みはまずまず。若干玉になっているのはいただけない。具:ナルト、海苔、メンマ、ホウレンソウ。ロース肉チャーシューは柔らかめで、しつこくない程度に煮込まれている。コメント:八重洲地下街の最南端。カウンターとテーブル2卓のみでいたって手狭。スープがしょっぱいのが難だけど、古典的な東京ラーメンのグレードアップ版としては評価できる。並ぶほどのもんじゃないね。-------------------------------後日「薄口醤油」も試してみました。ほとんどスープは透明に近い仕上がりでやはり魚介系の出汁が程よく効いており、にんにくチップが良いアクセントになっています。前回と違って麺には何の問題もありませんでした。(二郎系)らーめん@niftyが提供する無料ブログはココログ!。