目指せ、ゴミゼロ生活。連載エッセイブログオンラインショップナビゲーション日々の暮らしの中でLOHASを見つけられたり体験できたりする。知らず知らずのうちにLOHASを実践してしまう生活習慣や人をご紹介します。目指せ、ゴミゼロ生活。エコバックやマイ箸で、日常生活でゴミを減らすことはできても、「ゴミを出さないで生活できるのだろうか?」そんな素朴な疑問からスタートした。「なせばなる」と体育会系編集長のひとことで、編集部Aがチャレンジすることに。ついた編集部の面々は「よし、ゴミゼロ生活即実行!」と、その日の夕食は、コンビニ弁当でも出前でもなく、近所の中華屋に皿とグラスを持参する。「おばちゃん、この皿におかず。「最近の若い人は感心だね。昔は、パックなんか使わず、みんなこうやって家から皿を持ってきたもんだよ。“ナマ”のグラスまでってのは、初めてだけどね(笑)」おばちゃんとそんなやり取りをしているうちに、厨房にいるおにいちゃんたちが注文した餃子やなんだと皿に盛り、ラップをかけようとしていた。「あ、ラップはゴミになるから要らないよ」ふだんは気にも留めないことが「ゴミを出さない」という意識を持つだけで目に付くのだから、不思議なものだ。現代の生活で、ゴミゼロは絶望的。翌日の休日、散歩のついでに近所の魚屋を覗いてみたら、型のいいイナダがマルで売っていた。よし、今夜はこのイナダの刺身で一杯やろう。半身を刺身に引いて、残りは煮付けか塩焼きに。アラ汁もついでに作ろう。イナダ三昧の晩餐に想いを巡らせながら、はたと気づいた。「骨やハラはどうしよう、ゴミになる......」サンマやイワシならともかく、イナダのハラの調理方法は知らないし「食べた」という話を聞いたこともない。捌いてもらって食べられる部分だけもらって帰るか。いやいや、それでは、自分のところにゴミ処理場を持たず、近隣市町村に委託処理している自治体と同じではないか。ショーケースの向こうの板場では、丸ごと一匹刺身に下ろされたイナダが、ツマや大葉、菊などともにプラ皿に盛られ、ラップでぐるぐる巻きにされている。レジ袋に入れられ、客に渡された。板さんは、次の魚を捌く準備か、まな板の上に残ったアラや内臓、皮をバケツの中にドカドカ入れている。ゴミは、なにもラップやレジ袋だけではないのだ。なんだか気が滅入ってくる。刺身そのものはご免だが「ゴミを出さない」という観点にたてば、ツマやパセリは使い回してもいいのではないか、とさえ思えてしまう。いまの東京でゴミを出さないで生活するのは、正直なところ無理だ。ゴミゼロ宣言は、2日目して断念。レジ袋やマイ箸などでゴミを減らすことはできても「ゴミゼロ」で生活していくことはできない。ところが、後日ヤボ用で田舎に行くと、ジジババは理想的なゴミゼロ生活を実践していたのだった。ふふふ、生ビール用にはたっぷり大きめのグラスを持参する。料理が盛られるのを待つ皿(写真上)うわ、ここで大きな誤算!店のおばちゃんはしっかり者だった。店のグラスにいったん注ぎ、それを編集部が持参したグラスに移すとは。でっかいグラスを持っていけば必然的に大盛りにしてもらえる、と考えるほうがセコいというかタワけてました......。「ゴミゼロ晩餐」の開始。晩餐というには、いささか寂しい気もするが。野菜くずはもちろん、魚の骨や茶がらまで、おおよそ「生ゴミ」として出されるであろうものは、台所の片隅に置かれたコンポストにどんどん飲みこませていた。4~5日の滞在中にゴミ置き場に出した生ゴミはしじみの貝殻くらい。コンポストで熟成された生ゴミは、2週間前後で極上の堆肥となる。「ウチの茄子は色が抜けない」と両親が自慢する、野菜の出来の秘密はここにあったのか。子どもの頃に祖父に連れられて、朝飯で食べた干物の頭や卵の殻を裏の竹林に埋めに行った。「こうしておくと、来年美味い筍がでるんじゃ」と言っていた。物の書によれば、土中に生ゴミを埋めた場合、その分解過程において炭酸ガスやメタンガスが発生し、それらによって植物の根がダメージを受けるから、生ゴミを直接畑や花壇に埋めるのはタブー、とある。たしかに理屈はそうかもしれないが、何日分かの大量な生ゴミならともかく、ひと家族の1食分を分散して埋めるのであれば、それほど神経質になることもないだろう。夏であれば魚の骨はともかく野菜クズなどは1週間程度でなくなってしまう。自然の摂理とは、よくできたものなのだ。なんとかしなきゃ、なんとかなるはずだから。江戸研究の第一人者として知られる江戸東京博物館の館長、竹内誠さんによれば、江戸時代は、リサイクル文化の開花した時代でもあるそうだ。周知の通り、17世紀の江戸はすでに100万人以上が暮らす、世界有数の大都市であった。関わらず、ヨーロッパのようにゴミや糞尿が街溢れることはなかった。人の流入が起こることを見越し、早い時期から幕府がゴミに対する“おふれ”を出していたことと、竹内さんのいう江戸に暮らす人々の使えるものは徹底的に使う、というリサイクルの観念が徹底していたからに他ならない。庶民が新調することはまずなく、古着を洗い張りし、孔が空けば継ぎはぎをし、ダメになればオムツや雑巾に、そしてぼろぼろになったら、囲炉裏にくめ燃料に。ほつれてこぼれた糸は集めて撚って蝋燭の芯にと、徹底的に使いたおしたそうである。燃やした後の灰は土にまいて肥料にした。ロハスサンの創刊号で特集を組んだ「味の決め手は箸にあり」でも触れたように、江戸時代の割り箸は酒樽の廃材や間伐材で賄っていたのだ。2本刃の下駄が登場したのも江戸時代。それまでの下駄は、今でいうサンダルタイプのもので、磨り減ったらまんま捨てていた。それではもったいないと、底板が痛まない工夫として、2枚の板をはめ込んだのだ。なんとう智恵、賢さではないか。粋な立ち居振る舞いとして、またマナーの基本として取り上げられる「江戸しぐさ」もそうだが、つくづく、江戸の人々のモノゴトの考え方、行ないというのは、洗練されていたのだと思う。どこで、現代の東京の人々はそれを落としてしまったのだろう。クロワッサンプレミアムの編集長、島田修さんが言っていた「賢く生きる」ということがヒントになるのではないか。ひとつのモノを、ひとつの方向(その使い方や使い道)だけでなく、さまざまな視点を持って創意工夫する。すれば、モノの寿命は長くなる。一人ひとりがその意識を持つだけで、都会のゴミ事情は大きく変わるに違いない。ロハス編集部のある東京都港区では、08年の4月からゴミの出し方が変った。いうよりもゴミの解釈が変った」と言ったほうがいいかもしれない。詳細は割愛するが、要は今までの「燃やせるゴミ」を「燃やすゴミ」としたのだ。考え方が変ったのだから、戸惑う人も少なくない。ゴミを下水溝に流すことを禁止。ゴミによる街路補修を実施。永代浦をゴミの投棄所に指定。ゴミ収集の請負人制を始める。翌年から収集料金の徴収を開始。深川沖をゴミにより埋め立てる。ゴミを放置しない対策と同時に、ゴミの再利用を積極的に行なった徳川幕府。その結果、江戸は世界的に類を見ない衛生的な街であったといわれている。17~18世紀のヨーロッパに目を向ければ、パリは糞尿による悪臭が漂い(そのためアルコールを用いた香水が登場した)、ロンドンのテムズ川は汚水、排水によって川の水は真っ黒だったと言われている。その状況は19世紀まで続き、コレラ蔓延という結末を迎えることになる。19:20コメントを書くご意見や感想をお寄せください。名前を記録するコメント※ご投稿いただいたコメントは、編集部にてチェックの上で掲載いたしますので、表示されるまでに多少お時間をいただいております。