こだわり果実をお届けします。talk日々のことShopまるつねストアContactお問い合わせ日々のこと2019年10月29日ふじりんごの美味しさの秘密は???こんにちは。まるつね果樹園の結城です。まるつね果樹園では、ふじりんごのことを「蜜入りふじりんご」という名でパンフレットに記載しています。(蜜が入らないうちに)早もぎはせず、機上完熟で蜜が入ったころを見計らって収穫しお届けしています。私たちがふじりんごを収穫する時期の目安は「霜」が降りてさむ~くなる頃です。一面霜が降りて畑はカチコチです寒さが蜜入りを増長させてくれますので、寒暖の差がある地域で栽培することができて自然の力にも感謝です。収穫直前のふじりんご。(これも昨年の様子です。「リンゴの蜜」に関するある調査結果が発表されました。「甘さにはほとんど差がない」という結果だったのです!!蜜入りりんごは甘くておいしいと言われ人気があるのですが、蜜なしと比べ糖度は必ずしも高くなく、今までは、蜜入り果の人気を説明できなかったそうです。同機構・研究センターの研究によると、蜜入りふじは独特の華やかな香りを放つ、果物や花、甘い香りを出すエチルエステルとメチルエステル類という物質が多く含まれているとのこと。蜜の有無で香気成分が大きく異なるということがわかりました。都市伝説のように言われた蜜入りは美味しいということだけではなく、実際に官能評価の結果でも、糖度は同じでも蜜入り果は「フルーティー」「フローラル」「スイート」という項目で風味がよく、蜜無し果より好ましいという評価だったそうです。香気成分が、蜜入り果の好ましさを高める成分である。結論づけたのでありました。私たちが完熟の蜜入りりんごは美味しい!と、こだわり続けてきたことは間違っていなかったんだ!ということが研究結果から知ることができました。これからも、お客様に果物を通じて幸せなひと時を過ごしていただけるよう精進してまいります。今年の蜜入りふじりんごの収穫は11月末を予定しております。蜜入りふじりんご&ラ・フランスの予約受付開始しました!おはようございます!まるつね果樹園の結城です。2019年の蜜入りふじりんご&ラ・フランスのご予約を開始しました!お得意様には昨日ご案内を郵送していますので明日か明後日にはお届けできると思います。当園では台風接近前に総出でラ・フランスの収穫を終えましたが、りんごは落ちないよう祈るのみでした。多くが無事で今年も全国のお客様にお届けできる見込みでホッとしております。この度の消費税増税では果物や果物加工品の消費税は8%のままですが、仕入れ先の諸材料の高騰と増税(肥料、梱包資材等)の為、価格を改定させていただいております。心苦しい限りですがご理解のほどよろしくお願いいたします。ご注文やお問合せは、お気軽にTEL又はHPのお問合せよりご連絡いただければと思います。今はりんごの最終仕上げの時期なので、日中はほぼ留守にしているのでなかなかTELは繋がりにくいです。夕方18時以降ですとおりますので、お電話でしたら夕方以降におかけ頂けるとありがたいです。収穫まであと1ヶ月!霜が降りた頃、蜜が入ったら収穫に入ります。●送料について(ヤマト運輸)・5kg箱を2段一括りの1個口での発送が可能です。・関西エリアには翌日午後以降の到着となります。午前中指定の場合、翌々日の午前中着となりますのでご注意ください。info@marutsunefarm.com2019年10月6日ブドウ畑に子供たちが遊びに来てくれましたこんばんは。まるつね果樹園の結城です。宮城で障がい児向けの通所支援施設をはじめ、幅広く子育て支援事業を展開されているひよこ会様。毎年そちらに通うお子さん達にピオーネ狩りを楽しんでもらっています。このたび、とても驚いたことがありました。ある男の子がピオーネを食べて「うまい!」と発話・発語したことです。その言葉は、先生方も初めて聞いたそうで大変驚いておられました。自然の中で、みんなでもぎたて果実を食べる。五感で楽しんで頂けたようで嬉しいです。来年お待ちしてますね😊🍇2019年10月3日2019ぶどうの発送を終了致しました!こんばんは。まるつね果樹園の結城です。今年も多くの方にまるつね果樹園のぶどうをお求め頂き心より御礼申し上げます。1ヶ月続いたぶどうの地方発送ですが、発送は本日で終了致しました。これから、ぶどうのビニールハウスを剥がす作業や、りんごの葉摘み、ラ・フランスの収穫作業などまだまだ作業は続きます。まるつね果樹園のぶどうをお求め頂いた全てのお客様に感謝申し上げます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。