雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。昼はかき氷、夜はワインと〆氷が愉しめるお店。カウンターだけのお店で、ムーディー。昼からも飲める、大人のお店が作るかき氷、実はミシュラン二つ星のシェフが監修した粋の極みのようなかき氷なんです!氷を注文した後に、おもむろに差し出される小さなつづら・・・中にはなんと選べるスプーンが!「かき氷好きさんはスプーンにもいろんなこだわりがあるとお伺いして」とのこと。確かにスプーンの口当たりで印象が変わってきますもんね。「日本酒/黒糖/ポップコーン」とメニューには書かれていますが・・・?日本酒とみりんで作ったという透明なシロップに、仕上げに喜界島産の黒砂糖を振りかけて貰えます。仕上げに柚子酢をスプレーしてるらしく、ほのかに爽やかな香りが・・・。中には喜界島の黒糖クランチ。中から何やら香ばしいベーストが。なんと、コレ・・・ポップコーン!まさかまさかのポップコーンをアレしたやつ!!抹茶と柚粉があしらわれたライスペーパーの、塩気と程よいフライ感。した食感も、スッキリした氷に絶妙なアクセントになっていています。知ってる白くまと違いすぎる~!パリパリっとした削りチョコレートに甘酸っぱいカシスリキュールや数種のベリーを煮詰めたシロップ。した中にもミルク感のある優しいシロップの上に、小豆のマスカルポーネクリームを掛けて仕上げて貰えます。夜にかき氷を提供される用の小ぶりシャンパングラスに作って頂きました。これも美味しい〜!むしろ一番好きかも??シャンパンの華やかさとレモンのの爽やかさがベストマッチ!。シャンパングラスサイズはフルサイズとはちょっとした違いもあるので、それも楽しみのひとつ。どのかき氷も本当にスッキリしているのに物足りなさが無いのがすごいんです。二杯くらいは軽くいけること請け合いです。どこにもない、どことも違うセンスに脱帽。これから大いに期待したくなっちゃう新店です。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。