本社を置き、ソースやドレッシング、たれなどの調味料、お好み焼やたこ焼などの冷凍食品の製造を行うオリバーソース株式会社が制定。日付は「ど(10)ろ(6)ソース」と読む語呂合わせから。旨味とコクのある味わい深い同社の「どろソース」をさらに多くの人に知ってもらうことが目的。より認定・登録されました。【どろソースについて】オリバーソースの主力商品です。「どろソース」は、ウスターソースを伝統的な沈殿製法を用いて製造する際に副産物としてとれる「どろ」をベースとして作られる。「麻辣(マーラー)どろソース」があります。商品名の「どろ」はその粘りのある性状に由来するものである。香辛料などの成分が豊富に含まれます。長期熟成したソースだけが持つ独特の風味があります。これを再ブレンドすることにより、スパイスの香りや辛味を最大限に引き出すことができます。そんな「どろソース」は1993年(平成5年)3月から製造・販売が行われています。「どろソース」は同社を代表する商品となりました。して「かけるだけで旨味と辛味が一段とアップ」することが紹介されている。「四川風蒸し鶏」などのレシピも紹介しています。