10歳6歳の姉妹と夫と4人暮らし。自分や大切な家族が今日も元気に過ごせるようにと心を込めて作ったらおにぎり一つであってもちゃんとそのエネルギーが食べる人にも、素材にも伝わってより一層美味しくなり食べる人を幸せにします。味噌だって醤油だって同じように仕込んでも熟成させる環境や作り手の想いで全然違う味に仕上がるのが面白いところです。美味しい自家製発酵調味料の力を借りて微生物の息づかいや生産者さんの想いを感じながら自分と家族へ作る愛情ご飯が「想いやり発酵ごはん」です。