physiology●「酸性」って「酸素の性質」とちがうの?酸素がくっつくことを「酸化」とはいうけど,「酸化」と「酸性」はどうやら別モノらしい。言われてすぐに納得する人はあまりいないだろう。巷では時々話題になる血液の酸性,アルカリ性に関して,深呼吸を繰り返して酸素をいっぱい吸うと,つい血液が酸性になると思ってしまう人もいそうだ。実は深呼吸を繰り返すと血液は逆にアルカリ性に傾いてしまう。酸性を「酸素の性質」と思っていると,さっぱりわけが解らない,ハズだ。ことばが違っているからだ。「酸の素」という意味で名づけてしまったそうな。酸性は酸素による性質と思われていたのは確かなのだ。ところが実際は酸素は酸の素では無かったのです。いう別の名前が与えられているから混乱は少ないだろう。日本語でも酸性は「酢性」とでも言い換えていたら良かったのかもしれないがもう遅い。●酸性・アルカリ性は水素イオンの濃度で決まる酸性,アルカリ性とはどういうことかという説明は,化学業界ではさまざまな環境の中でも使える統一的な説明を追求したためにかえって難しいことになってしまっている。人体の生理学を考える上では以下のような古典的な説明で十分だろう。人体の中の液体は水溶液だし,温度は体温でほぼ一定だからだ。濃度が上がっている状態だ。)と呼び,塩基は単独で水に溶かすとアルカリ性を示す。アルカリ性(塩基性)とは,陰イオンの水酸化物イオン(OH-)が発生して,水素イオンよりも濃度が上がっている状態だ。水素イオンも水酸化物イオンも水分子(H2O)が分離した部品だ。水酸化物イオンが増えた分に応じて水中の水素イオンの濃度を下げるから,水素イオン濃度を測ればアルカリ度が判る。なるという規則性があるからだ。