【りんご】のカロリーと糖質量。縦にしてご覧ください。暮らし身嗜み趣味ニュースこのサイトについて広告掲載についてお知らせよくあるご質問お問い合わせ会社概要サイトマップ利用規約プライバシーポリシートップ食・料理#栄養・カロリー#果物#りんご【りんご】のカロリーと糖質量。「一日一個のりんごで医者いらず」ということわざがある。毎日りんごの栄養を摂っていれば医者にかかることがない、という意味だ。りんごスイーツのカロリーと糖質量Point1皮のあり・なしでカロリーと糖質量は違うかりんごの皮には、特有のりんごポリフェノールが含まれていて、抗酸化作用があるといわれている。皮に付着した農薬は、よく水洗いすれば問題ないので、最近はりんごを皮ごと食べる方がよいとされる場合も多い。そこで、皮がある場合と剥いた場合では、カロリーと糖質量にどのような違いがあるかをチェックしていこう。(以下すべて100gの数値。]の中はカロリー、糖質量の順)◎りんご(生・皮なし)[57kcal、12.4g]◎りんご(生・皮つき)[61kcal、13.1g]皮がある方が、カロリー、糖質量ともに若干高めだが、それほど違いはない。フルーツサラダやヨーグルトに混ぜ込む時に皮がついていると、彩りがよく見た目もきれいになるので、皮を剥かずに利用するのもいいだろう。ちなみに、果物の中ではりんごはカロリーも糖質量も高めだ。[40kcal、8.4g]となる。どの果物もカロリー、糖質量ともにりんごより低い。りんご(中玉)1個はおよそ300g。剥いて食べるなら2~3切れも食べれば満足がいくだろう。「医者いらず」な果物なので毎日食べたいところだが、食べすぎにはくれぐれも注意したい。Point2加工した場合のカロリーと糖質量りんごジュースは糖分を加えなくても甘酸っぱくて美味しい。乳幼児に飲ませることも多く、ドリンクバーでもよく見かける。喉が渇いた時など、ついゴクゴクと飲んでしまうが、生のりんごと比べると、カロリーと糖質量はどのように違うのだろう。◎りんご(生・皮なし)[57kcal、12.4g](参考)◎りんごジュース(ストレート)[44kcal、10.8g]◎りんごジュース(濃縮還元)[43kcal、10.4g]ストレートジュースと濃縮還元ジュースは、製造方法が違う。ストレートは文字通り、りんごを絞ってジュースにしたもの。濃縮還元は、絞った後に水分を取り除いて保管し、再び水を加えて元の濃度に戻す方法。野菜や果物の旬に関係なく保存ができるので、安定して供給できるのがメリットだ。りんごジュースの場合を見てみると、製造方法が違ってもカロリーと糖質量にほとんど違いがない。ところが、参考として皮なしの生も並べてみたが、ジュースよりも生の方がカロリーも糖質量も多いのは意外だ。これらはみな100gの値。ジュースはコップ1杯が約200g。剥いたりんご200gをそのまま食べるのは結構な労力だが、コップ1杯のジュースだと一気に飲んでしまう。美味しいからといってゴクゴク飲んでいるとカロリーも糖質量もオーバーしてしまうので、これは注意が必要だ。Point3りんごスイーツのカロリーと糖質量スイーツにもよく利用されるりんご。続いて甘くて美味しい加工品を見ていこう。[304kcal、39.5g]りんごジャムは、りんごを砂糖で甘く煮詰めたもの。糖質量を見てみると、なんと53.1g。100gのうちの半分以上が糖分だ。ジャムの場合、ジュースと違って一気に100gを食べることはないが、パンにのせたりヨーグルトに混ぜたりして食べることが多い。美味しいからといって、ジャムの瓶から何杯もすくって食べるのは控えた方がよさそうだ。りんごを使ったスイーツの王道といえば、アップルパイ。冷凍のパイシートを使えば、家でも簡単に作ることができる。生地にバターや小麦粉、砂糖が使われているほか、りんごも甘く煮詰めるので、カロリーも糖質量もかなり多い。アップルパイだけでなく、どのケーキにもいえることだが、食べるのはごくたまに。普段は極力避けておいた方がいいだろう。子供の頃、風邪で食欲がない時に、りんごのすりおろしを食べた人も多いのではないだろうか。「医者いらず」というだけあって栄養が豊富で、しかも胃腸にやさしいりんごは、体が弱っている時にこそ頼りになる食材だ。他の果物と比べると、カロリー&糖質量ともに高めであることを念頭に置いて、メタボ世代の場合は1日に3分の1個も食べれば十分だろう。この記事もCheck!りんごの栄養と効能。