実はどんな料理にも使える栄養満点な名脇役です。「そんなごまの食べ方の意外性、新しい発見をしていただくきっかけになれたら」と京都のへんこなごま屋のシェフによるごまやごま油を活用したイタリア料理のレッスンです。暑い夏に向けて体が喜ぶメニューをデモンストレーション形式で教わりご試食いただきます。ごまについてのことはもちろん、ごま油とオリーブオイルの使い分けや油のことについてもお伝えします。この機会に、ごまの魅力を堪能してみませんか?みなさまのご参加お待ちしております。(レッスン修了後、使用した製品はお買い求めいただけます。・フェンネルとごまのサラダ、ごまたっぷりドレッシングをかけて(ハーブであるフェンネルは、意外にもごまと相性抜群。夏バテ防止にも効果的な食材です。「ピッコロモンド・ヤマダ」で腕を振るうシェフ。(「山田カリー」の店主も兼任)和食、フレンチのお店にて経験を積む。食材の持ち味を活かす料理を大切にしている。手仕事にこだわり安心・安全な商品を作り続けている。