【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。【好きな言葉】立つ鳥跡を濁さず「私が手伝いましょう。わかってる?」おっと前回までの先生とは全く逆を行く先生ですね!!はい!まじめにお話聞かせていただきます。なんだか叱られてしまいそうですね(笑)さて、イタリアもピエモンテ州、トスカーナ州のツートップの紹介が終わりました。今回からはそれの次ぐ有力産地を順に紹介していきます。マニアックな品種も続々登場します!!知れば知るほど奥深いワインの世界を楽しみましょう。《ロンバルディア州で知る事》1、ロンバルディア州の基本データ2、ロンバルディア州のワインとその特徴3、ロンバルディア州DOCG5つとその特徴1、ロンバルディア州の基本データまずは場所。・約140万ヘクトリットル※トスカーナの半分くらい。・約2.3万ヘクタール※ピエモンテ州の半分くらい。・シャルドネご存知ですね。この州では主にスパークリングワインに使用されます。・ピノビアンコ華やかな香りを持つワインを生みます。・ピノ・グリージョフルーティでボディのしっかりしたワインを生みます。・キアヴェンナスカ「前回の先生がネッビオーロの別名として紹介してたわね。覚えてる?スパンナもネッビオーロの事だったでしょ。・クロアティーナこれは珍しい品種ですね。DOCオルトレポ・パヴェ―ゼで使用され、果実味豊かでタンニンもあり比較的早飲みワインを生みます。・モスカート・ディ・スカンツォアスティを生むモスカートの一種の黒ブドウです。・山も丘も平野もあり広いこの州では、様々なタイプのワインが造られます。今回の先生は厳しいですね・・。ロッテンマイヤーさんを思い出しました。シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネーロ・《イタリアを代表するスパークリングワイン》です。シャンパーニュと同じ《トラディショナル方式》で造られ、熟度の高いブドウから造られるため、豊かでふくらみのある品質になる傾向です。日本でもよく見られ、シャンパーニュよりも手頃である事から人気も抜群です。・フランチャコルタに次いで有名なスパークリングワインで、強い果実味とコクを持ち複雑さもあります。DOCオルトレポ・パヴェ―ゼでは様々なブドウから様々なタイプのカジュアルワインが造られますが、それの格上のスパークリングワインといったところです。・【DOCヴァルテッリーナ】の格上ワインで、果実味が少なめのフレッシュなヴァルテッリーナに比べて、柔らかな果実味とタンニンを持ったエレガントでバランスの良い味わいです。・収穫したブドウを干して糖度を高めてから醸造するワインで、熟した果実の力強い香り、味わいがあります。モスカート・ディ・スカンツォ・ブドウを陰干しして造られる甘い赤ワインで生産は少量です。イチゴなどの凝縮された果実味にスパイスのニュアンスも加わり長い余韻のある味わいです。※イタリアで最も栽培面積の小さいDOCGで31ヘクタールです。・ロンバルディア州では様々な品種から様々なタイプのワインが造られる。・ロンバルディア州には【5つのDOCG】がありフランチャコルタは特に有名で人気の高いスパークリングワイン。いかがでしたか?フランチャコルタは本当によく見かけますし人気も高いですね。確かに品質が高い割にはお手頃価格なので人気が出るのも納得です。ヴァルテッリーナと付く2つのDOCGも興味深いですね!!バローロやバルバレスコとの違いを楽しんでみるのもいいですね。「ちょっと待ちなぁ・・。「あんたぁさっきから寝てしまっている子たちの事で怒ってるなぁ。」あ!ロワールの先生だ。「あぁ、勝手に入ってしまった事は謝るよ。「何よそれ、私はワインを教えるのが仕事よ。「そうかぁ、それは寂しいなぁ。俺はワインの事を伝える教師の前に一人の人間(キツネ?)だぁ。確かにあんたの教えてる内容は的確で正しいなぁ。あんたは知らないだろうがなぁ。☚この子はなぁ母子家庭でなぁ、母さんに苦労かけたくなくて毎日新聞配達の仕事をしてるんだぁ。授業中に眠くなっちまう事もあるわなぁ。「そんな子にダメな子なんて言えるかい?そっと毛布でもかけてやりたくなるぜ俺ならな。そんな愛情が伝わればなぁ起きなさいなんて言わなくても自らあんたから学ぼうって、生徒さん自身が思うだろう?つまりは正しい事を言うよりもまずはお互いを知り信頼関係を築く事が大事なんだぁ。