年も明けてそろそろ疲れが出てくる1月第3週目。毎日のごはん作りが億劫になってくる頃ですよね。そんな時は簡単なのにご飯も進んでほっこりできるおかずはいかがですか?今回は、メインおかずと副菜の「ふたしな献立」をお届け!めんつゆで簡単に味がキマる肉豆腐とにんじん副菜をご紹介します。ねっちゃんっレシピ本掲載♡ピーラーでスライスした人参を和えるだけすぐ出来ます☆特有の人参臭さも消えて1本なんてペロリですよ♪まずはメインの肉豆腐作りからスタート。食材を用意し、食べやすい大きさにカットします。下準備が少ないのでとっても楽ちんですよ。続いてフライパンで豚バラ肉、玉ねぎの順に炒めます。豚バラ肉の脂があるので、フライパンは油をひかずOK!調味料を加え、ひと煮立ちしたら豆腐をイン!煮ている間に副菜を作ります。用意する食材はにんじん1本。ピーラーでスライスしていくので包丁いらず!まぁ簡単!塩を振り、にんじんがしんなりしたらざっと水で洗い流して水気を絞り、お酢2:砂糖1、塩少々を混ぜるだけ。この調味料の分量は覚えやすい!!!他の食材でもアレンジできますね。肉豆腐もいいかんじに♪あっという間に2品が完成しました。いただきます!いかがでしょう?フライパンごとテーブルに出してもよし。器に盛って定食風にしてもよし。茶色いおかずのほっこり感がたまりません。いただきます!短時間で完成したとは思えないおいしさ!豚バラ肉のコクと旨味、玉ねぎの甘み、そしてつゆがしみた豆腐と最高です。甘辛味は家族ウケも抜群!あぁ...ご飯はTKGにしてもいいかもしれません。続いてにんじんサラダをパクリ。今回も色々な気づきがありました。・ピーラー野菜は食感がいいので食べ応えアップいかがでしたか?ご紹介したふたしな献立なら、年始の疲れたアナタをほっこり癒してくれるはず。Reservedクックパッドサポートに問い合わせお問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせください頂いたご意見への回答は行っておりません。返信の必要なお問い合わせはこちら。