料理のコツ玉ねぎのみじん切りの簡単キレイな時短の切り方(詳しい動画・写真付き)「時短料理」を仕組みから整えて、働くママのゆとりを叶える『すまーときっちん』の時短アドバイザー佐藤智実です。玉ねぎのみじん切りをする時に、バラバラ散らかったり、時間がかかってイライラ!とお困りではありませんか?今回は時短でキレイに簡単に玉ねぎのみじん切りができる方法を動画と写真で詳しくご紹介します。人参のみじん切り動画も人気です。実は、お料理にかかる時間の半分以上は「切る作業」にかかると言われています。「野菜を時短で切れる」=「スピーディーにお料理で...玉ねぎのみじん切りの手順(写真付き解説)玉ねぎの付け根を残して、4分の1にカットする。2分の1にカットしただけでは、玉ねぎが大きすぎて、切っているうちにバラバラになるため、4分の1をおすすめします。付け根から2cmの部分には包丁を入れずに、頭の方だけに薄く切り込みを入れる。付け根部分を残すことで、玉ねぎがバラバラにならず、切りやすくなります。付け根2cmの部分を残し、2)の切り込みに垂直になるように、3回切り込みを入れる。ここでは、2)のようにたくさん切り込みを入れる必要はありません。バラバラになってしまいます。玉ねぎの頭の方向(縦横に切り込みが入った方)を利き手の方に向け、薄く切る。頭から半分まで切ったら、みじん切りになった玉ねぎを一度皿に移す。まな板の上がスッキリして、この後の作業がしやすくなります。玉ねぎが安定する向きにまな板に置き、薄切りにする。残った付け根を捨てる。形はまばらで構いません。みじん切りになる必要はありません。包丁の歯先をまな板に抑えながら、みじん切りにしていく。7)で薄切りにしているので、みじん切りにしやすいです。時短でキレイにみじん切りするポイント欲張らない1)で4等分したり、7)で半分までカットしたら一旦玉ねぎを移すなど、このひと手間で、とても切りやすくなります。最速で切るためには、「急がば回れ」が大切になることもあります。ひとつひとつを丁寧に行ってみてください。薄く切る2)と5)の工程では、できるだけ薄く玉ねぎをカットします。することで、4)では適当にカットしていても、細かくキレイなみじん切りになります。付け根を残す1)で間違って付け根をカットしてしまうと、玉ねぎがバラバラになってしまいます。まとめ時短アドバイザー流の『簡単キレイな玉ねぎのみじん切りの方法』はいかがでしたか?野菜がスピーディーに切れるようになると、それだけでもお料理が手早く仕上がるので嬉しいですよね。ハンバーグ・オムレツ・ミートボールなど、たくさんのお料理にご活用ください。こちらの記事も人気です。長ネギのみじん切りの方法・時短でキレイに仕上がる切り方のコツ(動画・写真付き...「時短料理」を仕組みから整えて、働くママのゆとりを叶える『すまーときっちん』の時短アドバイザー佐藤智実です。長ねぎのみじん切りをする時に、上手く細かく切れなかったり、バラバラ散らかったり、時間がかかってイライラ!とお困りではありませんか?今...料理初心者もこれ一本で安心!包丁選び3つのポイントと使いやすいオススメの三徳...「お料理が苦手で、、」とお料理教室にお越しになるお客様がたくさんいらっしゃいますが、もしかしたらそれは思い込みかもしれません。使いやすい包丁に変えるだけで、とてもラクに切れるようになることがあります。お料理教室単発レッスンレポートプロフィール金沢市の子連れで通える!時短講座&お料理教室「すまーときっちん」の佐藤智実です。追われ、毎日クタクタ。なんとか家事をラクにできないかと、地道な工夫を重ねながら試行錯誤し、『キッチンの時短術』を生み出しました。現在は、オリジナルの『時短術』や『今さら聞けない料理の基本』を忙しいママさん方、のべ600名様にお伝えしています。