12:21私事、秋田に行ってまいりました。その際に買い求めた、秋田名物きりたんぽです。一般には比内地鶏のスープに、このきりたんぽを入れて鍋物として供されます。きりたんぽとは、ご飯をお餅になる手前までつぶし、それをちくわのように杉の棒に巻きつけ、焦げ目が付くまで焼いたものです。天然記念物に指定されて、また数も少ない日本固有種の比内鶏は食べれませんが肉質の特徴を受け継ぐ比内地鶏は全国にその名を知られるようになりました。先日来、東京にある秋田アンテナショップでの不祥事や、現地での偽装の問題がありイメージが少々落ちておりますが、本物の味は格別です。スカイランドホテルでは冬季シーズン中2,3度このきりたんぽ鍋を献立に加えることがあります。