クレープ美容に効果的なおいしいスイーツ抹茶のパワーの凄さはご存知の方も多いと思いますが、こうやってレシピを書いていると改めて凄いと思います。葉酸とすべてのビタミンが含まれており、特にビタミンKと葉酸がたっぷり含まれています。他にカテキンやミネラルも含まれており美肌やアンチエイジングに効果的な食材です。タンパク質がたっぷり含まれています。もち粉の炭水化物と卵やあんこのタンパク質、アイスクリームの脂質とあわせれば全体的に三大栄養素もバランスよくふくまれています。このレシピでは甘さを控え、抹茶の味を利かせた大人のスイーツです。もち粉をつかっているのでもちもち食感で、もち粉自身の甘さと、蜂蜜、三温糖、トッピングの黒蜜等、複数の甘味料を使用しているので嫌みのない自然な甘さで上品な味を楽しめます。仕上げにバターではなくオリーブオイルを入れているのであっさりとした味に仕上がりました。子供向けに甘くしたい場合は抹茶の量を半分に減らしたり蜂蜜を使わず、黒蜜や三温糖で調整してみてください。生地を作るボールに卵、蜂蜜、三温糖を入れ泡立て器で砂糖が溶けるまでよく混ぜる。そこに牛乳、もち粉、抹茶パウダーを入れて混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルを入れてさらに混ぜる。2フライパンで生地を弱火で焼く。盛り付けお皿にクレープとあんこ、アイスクリームをのせ、黒蜜をかけて食べる。フルテンフリードラえもんの大好物でおなじみのどらやき!今回紹介するレシピは、餅粉を使ったグルテンフリーのどら焼きです。・ふわふわの生地に仕上げました。小麦粉を使った生地のどら焼きよりも少し品があります。間に粒あんと有塩バターを挟んでいるので、塩分が味を引きしめるので甘さのバランスがほどよいどら焼きです。栄養素としては小麦粉で作るのと比べると、あまり大差ありませんが、もち粉の方がカロリーが低く、アミノ酸スコアが高くバランスよく含まれています。食感をより楽しみたい方やグルテンフリーダイエット中の方、グルテンアレルギーの方にはオススメです。あんこや抹茶、黒蜜、アーモンドパウダー等栄養素豊富な材料も使っているのでおいしいだけではなく体にも嬉しいお菓子です。(※どらえもんがどら焼きを好きな理由はドラえもん大百科に載っているそうです)どらやきが誕生したのは平安時代の終わり頃どらやきが誕生したのは平安時代の終わり頃西暦で言うと1100年代くらいでしょうか。武蔵野弁慶が手傷を治療してくれた民家の方へのお礼として、粉と水を練った生地を銅鑼(どら)の上に引いて丸く焼いた生地にあんこを包んで振る舞った事が起源だそうです。1914年創業」だそうです。その為か東京にはたくさんのどら焼きやがあるようです。生地をつくるもち粉とベーキングパウダーを混ぜておく。入れ、砂糖が溶けるまで泡立て器でかき混ぜる。そこに牛乳を混ぜ合わせ、餅粉とベーキングパウダーを入れて、さらに混ぜる。まざったら、生地を半分にわける。(全体量が290g程度になるので、145gごとにわけるとちょうどよい)-生地白を作る半分にわけた生地にアーモンドパウダーをいれかき混ぜる。オリーブオイルをいれてなじませる。-抹茶生地を作るもう一つの生地に抹茶パウダーともち粉を入れてかき混ぜる。混ざってから、オリーブオイルを入れて、なじませる。生地を焼くフライパンを弱火で暖め、生地を流し込む。気泡がでてきたら、裏返す。生地にはりがでたら焼焼き上がり。盛り付け焼いた生地にあんことバターをはさみ、お皿に盛る。2016もち粉でつくるグルテンフリーパンケーキグルテンフリーのパンケーキをもち粉100%で作ってみました。予想以上においしかったのでご紹介する事にしました。もち粉でつくるパンケーキはふわふわでもちもち食感のちょっと品のよいパンケーキです。小麦粉不使用なのでグルテンフリーなうえ、アーモンドパウダーやクルミ、蜂蜜を材料として使用しているので、良質の栄養素も摂取できてとってもヘルシーなデザートです。もち粉を使いながらもナッツ類や蜂蜜を入れているので、トッピングには、和菓子風でも洋菓子風にもアレンジし易いです。生地に織り込んであるオリーブオイルをココナッツオイルやバター等自分の好きなフレーバーのオイルを使えばさらにバリエーションが広がります。冷凍保存したい場合は上新粉で作ると温めなおせばおいしく召し上がれます。古代エジプト時代からパンケーキは作られていた!?パンケーキを調べてみました所、なんとパンケーキの歴史は古代エジプトまでさかのぼるそうです。当時のエジプト人は健康をお祈りし神様への捧げ物として作られていたそうです。(wikiから引用)なにげに食べていたのですが、驚きです。パンケーキの概念が粉と水を混ぜてフライパン等で焼く料理ですので、どこの国にでもあり、各国それぞれに進化を遂げているようです。ちなみにパンケーキとホットケーキの違いは生地の厚さによる呼び名が違うようです。日本ではホットケーキの方がよく知られていると思いますが、アメリカでは厚みのあるものをホットケーキと読んでいて、主流なのは薄い方のパンケーキだそうです。下準備もち粉をフライパンでから煎りする。弱火で臭いがなくなる迄温めたら終わり。いりすぎるとこげて茶色になりますのでご注意。生地を作るボウルに卵、蜂蜜、カソナードを入れて泡立て器でよくかき混ぜます。そこに牛乳、アーモンドパウダー、もち粉、ベーキングパウダーをいれてさらにかき混ぜます。全体的に混ざりあったらオリーブオイルを入れて生地になじませます。生地を焼くフライパンを弱火で暖め、生地を流し込み焼きます。表面に気泡ができてきたら裏返す。もりつけパンケーキをお皿にもり、アイスクリームとクルミをもりつけ、蜂蜜をかけて食べる。トッピングにあんこをのせてもおいしいです。焼いた生地を冷凍保存したい場合は、上新粉でつくる冷凍保存可能です。もち粉でつくった場合は冷凍保存は不向きです。生クリームをたっぷり使ったフレンチトーストは風味豊で濃厚な味を堪能出来るフレンチトーストです。柔らかくてふわふわで程よい甘さとクリーミーな味がたまらない一品です。朝ご飯に食べると一日中幸せな気分でいられるのは私だけかな。?生クリームは栄養満点!生クリームというと「脂肪分=太る」とお思いの方も多いと思います。私も調べてみてびっくりでした。ミネラルのカルシウム、鉄分、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛も入っています。今回のこのレシピでは砂糖を減らす為と、こくのある甘さを出したいので、蜂蜜を使用しています。黒蜜やメープルシロップ、ココナッツシュガー等も代用しても大丈夫です。焼く時にココナッツバターなど風味のある油分を使うとまた違う風味や味の変化が楽しめます。卵液を作るボールに卵を割りいれて、蜂蜜と砂糖を加え泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けるまでよくかき混ぜるのがポイント。そこに牛乳と生クリームを加えてさらに混ぜ合わせ、混ざったら食パンを浸す。焼く充分にしみ込んだら、フライパンで弱火で焼く。ノンフライパンではない場合はバターを入れ、弱火で溶かしフライパンにまんべんなくしみこませる。自分の好きな風味の油を使うとよりおいしく召し上がれます。(例:ココナッツオイル、オリーブオイル、ピーナッツオイル等)ヒックリ返す目安は時々、フライパンに接している面の焦げ具合を見ながら自分の好みで焼く。火が強い場合は全体に火がとおる前に焦げ目が出来てしまうので、弱火でじっくり焼き上げる方が失敗しません。盛り付けは好みでフルーツをのせたり、アイスクリーム等をのせ、蜂蜜をかけて召し上がる。※前夜に食パンを卵液につけておけば、卵液も十分しみ込んでいおり、朝起きてすぐに焼く事ができるので時短になります。※朝ご飯等の食事感覚で召し上がりたい場合は、卵液に塩を一つまみ(0.6-0.8g)を入れてあげると味が引き締まります。ホウレンソウとベーコンのキッシュカボチャのキッシュと一緒にほうれん草とベーコンのキッシュを作りました。ほうれん草の栄養素はみなさんご存知の通りビタミンやミネラル、食物繊維も入っていて栄養素満点な緑黄色野菜です。ほうれん草は気温が低く霜がかかる事でより甘みを増すそうで、今時期からが旬だそうです。ほうれん草とベーコンはどんな料理でもけっして期待を裏切る事のない味に仕上がるとってもおいしい組み合わせ。サンドイッチでもシチューやキッシュなどまず失敗する事はないでしょう。ほうれん草は乳製品とも相性が抜群なんです。一緒に調理する事により乳製品がほうれん草の苦みを和らげてくれる働きがあり、よりおいしく召し上がる事ができます。甘みのあるほうれん草とジューシーなベーコン、そしてクリーミーなアパレイユ、更には練りパイ生地のサクサク感が一口で楽しめるキッシュです。かぼちゃを炒めるフライパンにバター、にんいく、ベーコンを入れて強火で炒める。ベーコンに火が通ったら、ほうれん草を入れて塩・胡椒をしてさっと炒める。アパレイユを作るボールにアパレイユの材料を上から入れてよくかき混ぜる。パイ生地に流し込んで焼くパイ生地にほうれん草とベーコンを入れtえ、アパレイユを流し込む。うえからパルメザンチーズをふりかけオーブンで焼く。小麦粉とバターをすりあわせるように混ぜ合わせます。粉チーズのような状態になったら冷水を少しづつ入れて混ぜ合わせます。まとまったら冷蔵庫で2-3時間休ませます。mu...実は簡単につくれちゃうかつサンド!あっとう間に作れて、こんなにおいしく、誰からも好かれる料理「かつサンド」。今回ご紹介するレシピは出来合いのものをつかって、簡単でおいしく食べれるレシピをご紹介します。あの味はこんなに簡単に作れるんだっと驚かれる方も多いと思います。実は簡単だったんです。私が毎日食べている季節のフルーツたっぷりのヨーグルトです。足して、、、と色々増えてしまった結果10品目にもなってしましました。・バナナ飽き性な私が毎日飽きずに食べれる栄養素たっぷりな朝食、フルーツヨーグルト。今度はパイナップルやオレンジを入れて黄色系カラーで作ってみました。ヨールグルトには三大栄養素に加えビタミンやミネラル、さらに乳酸菌も含まれていて体にうれしいとっても魅力的な食品です。