チンジャオロース(青椒肉絲)の作り方。レシピmomo.レシピmomo.ブログ『幸せへの一歩』のカテゴリー『レシピmomo』を抽出、編纂しました。マンゴープリンの作り方。フルーツゼリーのレシピ紫芋ケーキの作り方。>2008年07月11日07:07チンジャオロース(青椒肉絲)の作り方。小さじ1を、もみこみます。3.湯通ししたタケノコを縦方向に細切り、ピーマンは縦半分に切って横方向に細切り、ネギ・ニンニク・ショウガはみじん切りにします。4.残りの水溶き片栗粉(1.)・醤油・オイスターソース・砂糖・中華だし・ガラスープを混ぜ合わせます。5.フライパンにネギ油を入れ、ニンニク・ショウガを中火でゆっくり炒めて香りを出し、強火で肉を炒め、皿に戻します。6.フライパンにネギ油を足し、タケノコ・ピーマンをサッと炒め、肉を戻して炒めます。大さじ1を加えて火を止め、味を調え出来上がり。肉と野菜は、マッチ棒を目安に揃えて細切りにすると、出来栄え良く。豚肉の場合(チンジャオロース)も、同じ分量で作ります。マンゴープリンの作り方。フルーツゼリーのレシピ紫芋ケーキの作り方。