ここ2~3日、カロリー控えめな夕ご飯が続いたので、なんとなくお肉をしっかり食べたくなり、今日のメインは豚肉のソテーです。豚薄切り肉に、塩こしょうと薄く小麦粉をまぶしてフライパンで焼いただけ!ですが、小麦粉をまぶしてやくと、肉の旨みが逃げないようで、美味しく焼き上がります。副菜は、千切りにした大根の皮と厚揚げの煮物。夕べのウチに煮ておいたので、味がしっかりしみて、皮とは思えないほど柔らかくなっていましたよ。写真奥の真ん中ふたつの小鉢は、右がかぶの葉のふりかけ。左がかぶの皮の梅和え。それでも結構、それなりの一品になっているかな、と自画自賛です。気負わず出来る範囲で続けていこうと思います。