かぼちゃは耐熱皿にのせ、ゆるくラップをして500Wのレンジで3~4分加熱する。玉ねぎは繊維に沿ってスライスし、塩を絡めてしばらく置き、流水で洗い流しながらもみ洗いし、水気をしぼっておく。かぼちゃが熱いうちにつぶし、塩少々をして2とマヨネーズ・大葉塩ダレを加えてよく混ぜ合わせる。冷めたら千切りにして大葉を加えて和える。★ポイント★デパ地下のお惣菜の人気メニューかぼちゃサラダを自宅で簡単に作れるレシピです。大葉塩ダレで味付けはかんたん!大葉を加えることによりハーブの香りも加わります。*****************************************************************************大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。