主婦へえについてホームおうちのことみんな嬉しい!ひな祭りのお手軽ごちそうおうちのこともうすぐ、嬉しいひな祭り。可愛い愛娘の成長をお祝いするのは、本当に嬉しいんだけれど、お祝いのごちそうのことを考えると、ちょっと憂鬱になりませんか?子どもが小さかったら、思うように準備は進まないし、ましてや、おじいちゃん、おばあちゃんが来られるとなると、お掃除もしないといけないし・・・。今回は、そんなママ達のために、みんなが喜ぶ、ひな祭りのお手軽ごちそうをご紹介します。作り方1鍋に水を入れ、お酒少々とはまぐりを入れて火にかけます。2はまぐりが開いたら、味を見ながら、塩と薄口醤油を入れます。はまぐりの出汁の味を損なわないようにしましょう。3お椀に注いだら、三つ葉を散らします。お正月やひな祭りに欠かせない縁起物です。おじいちゃん、おばあちゃんが来られるなら、やっぱり作っておいた方が、ママの株が上がりますよ。巾着ずし作り方1ちらし寿司のもとを使ってすし飯を作ります。2熱湯に塩少々を入れ三つ葉を茹でます。茹でたら2本を結んで長くします。3三つ葉を茹でたお湯で、えびを茹でます。4卵1個で1枚の薄焼き卵を作ります。巾着型に包んだら、三つ葉の茎で結びます。6真ん中にエビをトッピングして出来上がり。ひな祭りのごちそうの定番、ちらし寿司。巾着ずしにすると、かわいくて春らしく、お子様も食べやすいですね。面倒なら、大人の分は、普通のちらし寿司にして、えび、錦糸卵、三つ葉を飾りましょう。ミモザサラダ作り方1ゆで卵を作り、卵を包丁でみじん切りにしておきます。2家族の好きなサラダを作ります。(我が家はマヨネーズで和えたポテトサラダかマカロニサラダ)3レタスを敷いた上にサラダを盛り、刻んだゆで卵を散らします。4周りにトマトのくし切りを並べます。レタスと刻んだゆで卵とトマトで、春らしく、お花みたいに盛りつけましょう。オープンハンバーグ作り方1オーブンを温めておきます。2いつものようにハンバーグの種を作ります。手を使わないで、しゃもじやへらで混ぜるだけでいいです。3ナスを斜め薄切りにし、オリーブオイルかサラダ油で軽く炒めます。4トマトを薄いくし形にスライスします。5ハンバーグの種をオーブンの鉄板か耐熱皿に敷き詰めます。深く敷くと、生焼けになるので注意しましょう。6ハンバーグの種の上に醤油をかけ、ゴムべらなどで伸ばします。7その上にケチャップをかけ、また伸ばします。8その上にトマトとなすを交互に並べ、敷き詰めます。9その上にミックスチーズを、また敷き詰めます。10250°Cのオーブンで、大きさによって違いますが、だいたい30分程焼いたら出来上がり。メインディッシュです。家族が多いところは、一つひとつ種を丸めてハンバーグを作り、フライパンで焼くのは手間がかかりますよね。我が家のハンバーグは、いつもこれです。手間がかからない上に、ごちそう感があって、子どもたちは大喜びです。「オープンハンバーグ」という名前も勝手につけました。一個一個まとめずに、広げて焼いて、みんなで自由に取り分けるので、こういう名前にしました。オーブンに入れたら、後は焼けるのを待つだけなので、その間に、余裕で他の料理を作ることができますよ。作り方1半分の量のイチゴをミキサーにかける。2市販の甘酒に1を混ぜる。3カップに2を注ぎ、ヘタを取ったイチゴ(そのままでも、縦半分でも、輪切りでも)を入れる。美肌に良いということで、今、甘酒が大人気ですよね。代わりに甘酒を食卓に出しましょう。おじいちゃん、おばあちゃんにはしょうがや抹茶を混ぜたものが喜ばれるかもしれませんね。子どもにも大人にも喜ばれるのではないでしょうか。がんばったママには、疲れだけが残るなんてことになるのは悲しいですよね。省ける手間は省いて、みんなで楽しくお祝いをしましょう。目線で主婦の悩みを解決してくれるプロフェッショナルを紹介します。夫婦喧嘩したときの仲直りの方法。暮らしを楽しむ!お役立ちサイト|主婦へえ。