Houseタイにはレッドカレー、グリーンカレー、イエローパウダーカレーと色んな種類のカレーがあるのですが、マッサマンカレーもタイカレーの一種なのは、皆様もご存知だと思います。foods「世界で最もおいしい食べ物ベスト50」に選ばれたほどの逸品で、瞬く間に世界中にその名を轟かせたというもの。今では日本でもレトルトなどで手に入りやすくなってきましたよね。ココナッツやピーナッツを加えることで、辛さの中にコクと深みのある旨味を出すのが、マッサマンカレー流。私も食欲なくても、病気になっても、マッサマンカレーは食べられます。さん、しかも豆腐で作っているマッサマンカレーをシェアしますね。このエリアはローカルでもありますが、賑やかなニマンヘミンへ歩いて行ける距離だからか中長期滞在の外国人が多く住んでいるイメージです。このお店の向かいにはマンスリーマンションもあるので、一ヶ月以上の滞在を予定される旅人は尋ねてみてください。滞在目的によっては、ホテルに泊まるよりお得かもしれませんよ!店内はカウンターと、2人がけのテーブルが二台。6人もお客さんが入ったら手狭になってしまうでしょう。そんな小さなお店です。先客マッサマンカレーマッサマンカレーを注文すると、蓋のついたお皿で運ばれてきました。マッサマンカレーは、タイの南方マレーシアからイスラム教徒によってもたらされたものらしく、「マッサマン(ムスリムの)カレー」というのがその語源です。イスラムの戒律に従って、チキンや羊肉、牛肉で作られることが多い。タイでは宗教上の理由から、牛肉を食べることを避ける人が多いため、チキンかもしくは豆腐で作ることが一般的なんだそうですよ。こちらのお店は、スターアニスやカルダモン、シナモンなどのスパイス、そしてココナッツミルクやパームシュガーでしっかりタイの固い豆腐を煮込んでるから、味が浸みて食べ応えがあります。ピーナッツが入っているのがマッサマンカレーのスタンダードです。さいごに今回はマッサマンカレーがおいしいお店をシェアしました。チェンマイベジタリアン天国として、西洋圏の方々に名高い人気の観光スポットであるチェンマイ。タイの第二の都市でありながら、バンコクのように都会ではなく、落ち着いた街並みと歴史深い寺院が魅力。ご縁があってこの街で中期滞在をはじめて、シェアしたレストランも40を超えてきたので(しかもまだまだ書ききれてない)いったんここで個人的なおすすめベジタリアンレストランを5つ選んで紹介したいと思います。以下は、あくまで私の個人的な好みだと、ご理解いただいた上でどうぞ参考にされてくださいね。チェンマイへの寝台列車の所要時間は、11時間〜14時間。いう選択肢も旅の過程を楽しめていいですよね。横になって寝ることができて、旅情を感じることができるのでおススメです。シーズン、そして古い車両か新しい車両かによってかわります。旅人のバックの中っておもしろいんですよ。バックの中身とは思えないようなものが中に入ってますから。今回は、ミニマリストではありませんが必然的にミニマルにならざるを得ない、厳選したものを持って歩くちょっと不思議な旅人のバックの中身を一部をシェアしたいと思います。旅人以外でも、アウトドア好きの方や、旅行予定の方にも、そして生活に役立つ情報ですので、ぜひご覧くださいね。彼女らは、それぞれの人生に適応したものを自分の背中に乗せてます。分けることにしたのです。紐解きたいと思います。ノマドワーカーの聖地、バックパッカーの聖地、ショッピングの楽園、いやしの都市vegan-chiangmai.site2019.09.18格安で手に入れる航空チケットどこからどこに行きたいと感覚的に使えるようにできており、さらにその月で一番安い航空券を一発で見られるので、頻繁に利用させてもらっています。一時帰国のため検索をかけて、バンコクー日本の航空チケットを7000円以下で購入することができました。時期によって安く海外への渡航も可能。Garden”旧市街の下に位置する銀のお寺があります。シルバーテンプルと言われるワットシースパン。お寺に行くと圧巻の銀でした。徒歩2分のところにこんなベジのお店がありましたのでシェアします。旧市街の四角の北側にあるチャンプアック門から、南西にむかうと、落ち着いた住宅街があります。住宅街とは言っても、このあたりはゲストハウスやホテルなどもあり、人気スポットにもアクセスしやすいエリアなので、旧市街で落ち着いて宿泊したい方が多い印象です。出会ったカナダ人のマダムから聞いたので早速行ってみることにしました。今回は、西洋の方に人気だという、ホテルの併設レストランをシェアしますね。チェンマイには、野菜をたっぷり食べられるお店がたくさんあります。