野菜が高騰しているので、手頃な野菜、旬の野菜をフル活用して作ったお弁当です。豚肉なすは油と相性がよいとも言われていますが、油を使わずに煮ても美味しく味わうことができます。旬のなすとピーマンを使い、煮ることで油を使わないでノンオイリーな調理にしました。...揚げ油いらずで楽ちん。食に関すること「10分でちゃんとごちそう100レシピ集」(ビストロ付属の本)から、なすの揚げ浸しを作りました。なすを油で絡めてからグリル皿の手前にのせて焼きます。魚の味噌漬けは、前日に漬けておけば当日の朝は焼くだけなので、便利な主菜です。この味噌漬けだと、お弁当に入れた時、臭みなく食べることができるので気に入っています。豚肉なす、ピーマンの季節になってきましたね。刺身、他...暑くなってくるとさっぱりしたものが食べたいということで手軽にお刺身。生かつお(腹)の柵を買ってきました。夏から秋にかけてナスが出回る時期、よく作るおかずの一つが、鶏肉となすとピーマンの炒めもの。甜麺醤、豆板醤なんかの調味料で炒めた炒めもの。人気のコラム前日作っておくと味がしみて美味しい!肉じゃが弁当ぬか床から変な臭いがしてしまった。