Roasters今週に入ってからぐっと気温が下がり特に朝と夜は冷え込むようになりました。あたたかい飲み物で冷えた身体を温めたい季節です。先日、昔から来てくださっているお客様がサンドイッチのお店をオープンされました。そのお客様はブラックコーヒーがあまり得意では無いのですがこだわりのサンドイッチを出すにあたってコーヒーもこだわりたいと仰ってくださりでも自分ではそんなにコーヒーが飲めないし...と、ご相談してくださいました。私は、本当に、本当に嬉しかったです。"苦手"と"興味が無い"は、全然違う。私だって辛いものが苦手だけれどカレーには興味があるし麻婆豆腐だって好きだ。できることなら辛いものだっておいしく食べれるようになりたいしお店にも行きたいと心底思っている。コーヒーが苦手だからコーヒーのことがよく分からないからだからコーヒーに関わってはいけない。そんなことは絶対に無くてきっとそのお客様がおいしいサンドイッチとおいしいコーヒーを一緒に楽しんでいる人で溢れる自分のお店の風景を想像してくれたのだと思うと胸がいっぱいになる。サンドイッチを最大限に楽しむための相棒としてコーヒーを選んでくれたのだと思うと全力で力になりたいと思った。コーヒー専門店ではないところでめっちゃおいしいコーヒーが飲めたらごはんも美味しい、コーヒーも美味しいダブルで美味し嬉しい。使う豆にはミートやチーズをふんだんに使ったボリューミーなサンドイッチにも良く合う深煎りの東ティモールを選んでくれました。そんな、近頃ですごい嬉しかったハッピーなコーヒーのお話し。