ブログ今年は7月20日が土用の丑の日です。我家ではご近所のSさん一家をお誘いしてガーデン鰻BBQ。今年はコープで予約した宮崎産のハーブ鰻、炭火でこんがり炙る、添付のタレも炭火で加熱。贅沢な丼に変身しました。うな丼で一番旨いかもとの感想をいただきました。2014年にニホンウナギを絶滅危惧種に指定、来年19年5月の締約国会議で規制がかけられれば、稚魚や加工された蒲焼の貿易も原則できなくなります。日本の鰻の自給率は2割、8割を中国からの輸入に頼っているのが現状で、鰻需要も中国、マレーシア、フィリピン、タイ等で増えており鰻文化を誇る日本としては厳しい状況にあります。守りぬきたいものです。言えば8世紀の万葉集に大伴家持の鰻に関する和歌がありましたよ。痩す痩すも生けらばあらむをはたやはた鰻(むなぎ)を漁(と)ると川に流るな「(夏バテして)げっそり痩せても生きていられればいいんだから、万が一にでもウナギなんかとりにいって、川に流されるなよ!」1000年以上も前の和歌ですが、家持が石麻呂爺さんをからかっているですね。