都農町産の梅を使った、梅のワイン。私たちのワイン醸造技術で地域に貢献する。して、2004年より造りはじめました。都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造2019年6月14日シャルドネの粒が大きくなってきました。例年並みに結実してくれました。梅雨入りしたブドウ園。梅雨入り以降、小雨が続いています。わき芽処理、花カス処理、誘引と小雨でも続けています。いい感じの結実となりました。青空が見えてきました。満開だったシャルドネ。都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造2019年5月20日この3日間、台風のような風雨です。今日の午前中くらいには、雨が上がる予報。開花期なので、心配です。早く...都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造シャルドネ開花はじまる都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造2019年5月15日シャルドネの開花がはじまりました。あと1週間ほどで満開になりそうです。開花は例年並みと...都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造シャルドネ樽上げ都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造2019年5月6日シャルドネの新アイテムの樽上げ。樽発酵後、8ヶ月、樽熟成をかけました。ナイトハーベスト、スキンコンタクト、自然酵母な...都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造シャルドネの梗が伸びてきました。都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造2019年5月4日シャルドネの梗が伸びてきました。開花はじまりまで10~14日くらいでしょうか。気温も上がってきて、枝も伸びてきました。白水-シャルドネ6区。