user_name後ろに菊芋の森があります。その手前に植えたヤーコンが、この日(10/14月)、霜が降りたようで葉っぱが全部枯れて茶色くしおれていました。葉っぱが鹿に食われてなくて良かった。菊芋もヤーコンもその心配がないということだけはわかりました。自然に枯れて、収穫時期ということだと思います。なんてラクできるんだ。ニンジンなんて手間かけて汗水垂らして、鹿に葉っぱ食われて、鹿が喜ぶって、ああ、鹿さんに良いことしてるって思えばいいか。(でも去年は食われてなかったなぁ、そういえば。本当に鹿なのだろうか...)でもこのヤーコン、茎がすごく丈夫でカッチカチに固くて、なんとなく元気。試しに1本だけ引っこ抜いてみようとすると、土がカッチカチで(ここの土の特徴です)引き抜けない。スコップでまるっと掘り起こしてみることにしました。スコップを入れる片側だけではダメで、丸く四方八方からスコップを入れてグイッとあげてみました。このやろーと首根っ子を押さえるこれはどうなんだ。早いのか?でかいのか小さいのかよくわからない。ええーいっとったどーぐははははなんかいい感じじゃね?でももっとでかくなりそうな予感。いうことで、8本あるうちの1本だけを採って、帰宅しました。水洗いして、早速ポテトサラダを作ってその中に生のヤーコンを入れてみました。