2019.10.17大根おろしは、お肉の臭みを取って柔か〜くしてくれるの。大根おろしの偉大さを教えてくれたのは、夫のお母さん。とんかつ用の厚めの豚肉だって、大根おろしの特製ダレに30分漬けこんだら、クッタクタのトッロトロ〜。両面をさっと焼く3.「1」のおろしダレ豚肉に「1」のおろしダレがからむようにのせ、フタをして5〜6分火を通す(途中弱火にして水分量をチェックする)4.切る豚肉だけを取りだし、ななめにスライスして器に盛る5.「3」のおろしダレ、長ねぎ少し煮つめた「3」のおろしダレと長ねぎを豚肉の上にのせる[アドバイス]このレシピは、MOOK『平野レミのお勝手ごはん』でも紹介しています(邑口京一郎/宝島社)。ClipShareTweetEmailLINEClipオススメ!remyのインスタグラム。remyのフェイスブック。