訪問記ブログ会社案内お支払方法・送料ホーム店主のベルギー訪問記3回目:2001年11月3日~11月11日4日目その1:ブーン醸造所へ2001.11.064日目その1:ブーン醸造所へブーン醸造所いよいよ第4日目。一日で3軒の醸造所を周る予定になっている。6時半に起床し、8時にはロビーに下りた。今日からは通訳兼ガイドのカトリーンさんと同行するため待ち合わせしていた。彼女はオランダ語圏に住むベルギー人だが、ルーヴァン大学在学中に日本語を学び、他にもフランス語、英語、ドイツ語も話す才女でビール醸造にも詳しい。案内してもらうにはうってつけの人物といえる。彼女には96年の訪問時も同行してもらっており、今回は約5年ぶりの再会だった。ロビーでお互いの顔をみればすぐに相手がわかった。今日はアウトバーンで死亡事故があったため渋滞中との事。ルートを変えて最初の目的地ブーン醸造所へ向かった。Belgium”最新版に木屋が掲載されている事を教えてもらう。本当だ、確かに載っている!これは正直嬉しかった。順調に別ルートを通ってブーン醸造所に9時10分頃到着。待合室で待っていると、なんといきなりフランク・ブーン氏が登場。今までは本や雑誌でしか見たことのない私にとってはスター的な存在だ。今はちょうど仕込みの真っ最中でものすごく忙しいとの事。挨拶もそこそこに見学はかけ足で行なわれた。1階では新しいタイプの100%ランビックのスパージング中で、周りが見えないほどの湯気。このビールは日本に来ないのか聞いてみると、どこかのプライベート・ブランド用だそうでカスクのみの出荷らしい。仕込みの真っ最中それからモルト、ホップ倉庫などを見た後別棟へ。手前のステンレスタンクではチェリーが漬け込まれている。その奥にはものすごい数のオーク樽。「この樽が高価なために新規参入をはばんでいるんだ。今後の醸造所についてたずねてみると、倉庫や冷却装置などすべての設備を新しくし、今までの4倍の規模にするとの事。増設された倉庫を見ることができた。あのマリアージュ・パルフェについても今年は8000リットルに、来年は13000リットルにまで増産されるということで驚いた。樽上部の”L”はレンベークのLでブーン醸造所のトレードマーク。左側のアルファベットは醸造年の印。ちなみにこの”K”の樽は2年もの。したがって1年ものはL、今年のものはMということになる。壁にびっしり敷き詰められた空瓶いろいろ話しをしている最中にもブーン氏のところにスタッフの方が何度と無く指示を仰ぎに来ている。こちらも次の予定があるし、とりあえずお決まりの記念撮影をして醸造所を後にした。返信をキャンセルする。上に表示された文字を入力してください。正午~午後8時(日祝は定休日)土日祝日と赤字の箇所が休業日になります。ご注文いただきました商品は、休業日をのぞいた営業日に発送いたします。Payでお支払できます。reserved.TOP。