これ、グルテンがあるからこそなし得る業。慢性的な不調を引き起こす原因になると言われていてる。グルテンフリーにしようってわけですね。待って!グルテンよりも気にする事、あるんちゃうん?遺伝子操作を繰り返した結果スーパーで売られている小麦のほぼ全て世界で育てられている小麦の大半が遺伝子操作をされているもの、です。『人工的に作った小麦だから食べて不調が出るのは当たり前かもしれない。』と私は思っています。今や顕微鏡、ケミカルなしで私たちはパンやうどんを食べれないんですよね。市販のパンは...知っていましたか?日本の小麦は88%が輸入したもの。市販のパンのほどんどは輸入小麦が原料なんです。輸入作物には、倉庫や輸送中にカビが繁殖しないよう薬剤を散布します。日本に届くまでしっかりと作物を守る...つまり【残留】してこその農薬です。2017年12月、日本は輸入作物のグリホサートの残留農薬基準値を大幅に緩和しました。『グリホサート』とは草を枯らす除草剤です。様々な病気を引き起こすと言われWHOも発癌性物質に指定しています。アメリカでは子供のおしっこからグリホサートが検出されるという深刻な事態を招いています。日本の子供たちにもそんな事態が襲ってくるのはなんか、近い気がするんです。今や小麦の消費量が米より上回る日本ですから体に取り入れてしまっている農薬や除草剤は更に増えると思います。我が家に市販のパンが登場しないのはこういった理由もひとつあるからです。パンは旨い!好き!!私は、小学校から酵母菌を起こしてパンを焼いてしまうくらいパン屋でアルバイトをしてた時は売れ残りのパンをもらって1日3食パンで過ごしていたくらいパンが好きです。摂食障害の経験や、子供の事を考え今はパンを食べる機会がさほどありませんがそれでもパンもピザも、好きっす!だから小麦は選んで食べたらええんす!!というスタンスでいます。小麦がアカンのでなくて、どんな小麦か。大切だし、子供たちにも伝えてあげたいこと。確かに大量生産型の小麦は遺伝子組み換えです。除草剤も農薬も多いです。輸入の小麦は特に!です。それで安くて簡単、便利な恩恵を受けているのは...紛れもなく私たち。アカン、アカンと言うつもりはありまへん。定期的に配信しているメール講座にてイロイロと情報発信しています。▼▼ブログには書けない食の赤裸々バナシや最新栄養学の観点からのダイエット情報ママの子育てを楽にする食育やレシピ(時々オモロな小ネタも。無料ダウンロードはコチラからオンラインによるカウンセリング・食事改善プログラムについてはコチラ↑よりお問い合わせ下さい。自営業の道を進むことを決め、21歳の時に沖縄にてBARを開業。24歳で京都にcafeを開業する。その後このcafeは京都2nd店と東京店(ボディワーカー森拓朗氏とのコラボが実現!)が仲間入りする。30歳になりたての時、出会って3ヶ月の男性と結婚(笑)1年後、待望の息子が誕生。強く確信し、米国NTI認定ホリスティック栄養コンサルタントの資格を取得。お店をやりつつ、オンラインダイエットプログラムや、セミナー・料理教室の講師なども手掛けるようになる。その後、一旦全ての仕事を手放しフィリピンへ半年移住。帰国後に妊娠が発覚し、34歳で娘を無事出産。(5)食べてキレイになる。