郷土料理講師でもある李賢淑先生が毎日の生活のなかで感じた徒然雑記を日本語で紹介します。先日行われた展示会の話し合いのために、多くの幹部が集まった日でしたが...。終わってそのまま帰るのかな??と思っていたら、「英語クラスの材料があるので、これで昼食を作りましょう」となりイキナリ調理実習が始まります。~、料理人のプロが集まると昼食も自作となるのか...。材料はもちろん当日の英語クラスと同じメニュー。李先生は青唐辛子にひき肉を詰めています。今回は会員15名ほどが集まっているようですが、誰が何作るとかほとんど相談することもなくササッ...っと分担して作っています。フライパンに油を引いて焼いたら出来上がり。エホバクと青唐辛子のジョンです。李先生に「会合ごとに調理実習なんてしてるんですか??」と聞いてみると、普段はやらない...とのこと。今回は遠方からの会員も含めて幹部たちが本格的に展示会内容について相談するために集まったからとのこと。こちらでは白身魚をした処理し、小麦粉をマブシています。白身魚のジョンも完成しました。これ淡白な味わいの魚だけど、美味しいんですよねぇ~。こちらではテンジャンチゲの準備中。鍋にぶち込んで煮込んだら出来上がり。韓国味噌は日本のと違ってグツグツ煮たてるんですよねぇ~。同じ味噌汁でも随分違うものですね??ちなみに普段は李先生をほとんど手伝うこともなく、いつも「た~べ~る~だ~け~」の幽ですが(苦笑)、さすがにここでは写真撮りまくるだけでは何となく居心地悪い...。写真を撮りながら、あちこちで出てくる洗い物を回収して皿洗いをしましたよ!!エッヘン!!(←手伝いなんて当たり前??)ひたすら食器を回収する幽に「料理しないの??」と聞かれましたが、プロ集団の前で包丁握るほど心臓強くないもんね!!長くなって来たので続きは明日...。<宮中飲食研究院への行き方>地下鉄3号線「安国駅(안국역)」2番出口を出ると、マウルバス乗り場があります。2つの路線のうち「종로01번(鐘路01番)」バスに乗り、5つ目の停留所「빨래터(洗濯場)」で下車。ブログ村のポジャギカテゴリーに参加しました。日本人ゴーストライターが書く李賢淑先生の徒然雑記。問い合わせメール先damurukobo.pojagi0309@gmail.com※「docome.ne.jp」のメールアドレスでは、何故かこちらから返信ができません。申し訳ありませんが他のメルアドから問い合わせして下さい。ご協力宜しくお願いします。定価:1800円+税ISBN978-4-88144-175-6※画像クリックするとネットショップサイトが開きます。お問い合わせ下されば対応してくれるそうです。対応のブラウザでご覧ください。