洗ってへたを取り、ラップに包んで電子レンジで1分加熱。味つきの物のほうが楽。ひたひたの湯にめんつゆの素を入れてしっかり煮る。洗って水気を拭いておく。卵はほぐして水溶き片栗粉と混ぜておく。豆腐のふくろ蒸しを作ります。味付け稲荷を袋にして、崩した豆腐をスプーンで入れます。魚のふくろ蒸しを作ります。ほぐしたぶりステーキと裂いて細くした蒸しナスをボウルにいれ、良く混ぜ合わせます。味付け稲荷を袋にして、魚とナスを詰めます。それぞれを必要量の水を張った電子レンジ用の蒸し器に並べ、3分加熱します。こんな感じに仕上がります。めんつゆで煮込んでおいたうどんのつゆを煮立たせ、片栗粉を適量振りいれ、かき混ぜてとろみをつけます。うどんを戻し混ぜます。うどんを適当な長さに切って、味付け稲荷のふくろに入れます。うどんを入れても良いでしょう。(うどんのふくろは、入れるものがなくなってしまったので、思いつきでやりましたが、これもやはり卵も一緒にして蒸してしまったほうが落ち着くようでした。水に放ち、辛味を抜く。