広口だが底が急激に窄まった、いかにも容量が少ない丼で登場。スープは煮干しを効かせたタイプですが、がっつり効かせているというほどではなく。かえしも控えめで、食べ手を選ばない良い意味で中庸な出来と感じるか、全般に物足りないと感じるか、微妙なところ。麺はややざらつきが残る堅めでぼそぼそ、プツンプツンとしたストレート麺。悪くはありませんが、ちょっとスープに対して強すぎか。量は130gと少なめですが、スープがそれ以上に少なめ。チャーシューは柔らかくて、しかも噛み応えがあってまずまず、他に穂先メンマ、刻みネギ。好きなタイプですが、鶯谷駅近くの「遊」と方向性が同じで、こちらのほうが鶯谷駅から遠い分不利かと。全国展開しているトリドールが出している焼きそば専門店で、三宮センタープラザにも出店していますが総店舗数は16と少なく、各地のSC内にぽつぽつとある程度。お勧めの「ぼっかけオムそば(中・680円)」を注文。焼きそば専門店ですが、なぜかメニューには「海鮮ちゃんぽん」も。当然といえば当然ですが、注文を受けてから目の前の鉄板でやおら焼き始めるので、少々時間がかかります。麺は焼きそばにしては太めで、もっちりした食感が特徴的。何もかけないとビジュアルが寂しいのでソースをかけてみましたが、これは失敗。デフォルトでも十分なくらい、そばの甘めのソースがたっぷり。ソース味が強すぎて、ぼっかけの味わいがすっとんでしまいました。かけ自体を味わうならうどんのほうがよさげですな。「キング・オブ・盆地」の異名を誇る甲府。売り物が「ほうとう」だけでは夏場はどうしようもない。何が打開策を!と思った末のことかどうかは知りませんが、最近「甲府鳥もつ煮」を盛んに売り出しています。訪れたのは甲府駅前の「奥藤本店」。先にほうとうの「小作」があり、共にいかにも観光客や出張族向けの立地&店構え。「奥藤本店」は一応蕎麦屋なので、蕎麦と鳥もつ煮のセットものを頼むのが正しいありかたなのかもしれませんが、今ひとつ「甲府で蕎麦」という気にはなれず、「鳥もつ煮丼(1000円)」を注文。店内はテーブル席のみで4人掛けテーブルが6卓と、2人掛けが1卓。店奥にも座席がある模様。レタスの緑をバックにキンカンが黄色く光っているせいか、もつ煮にしてはかなり派手なビジュアル。した外見でだいたい想像がつきますが、甲府の鳥もつ煮は強烈に甘ったるいのが特徴で、個人的にはかなり苦手な一品でした。鳥もつ煮を他のつまみと並べて、一杯やリながらちょっとずつ食べながら、最後に蕎麦で締めて帰るのは十分ありだと思いますが、食のメインに据えるのはかなりきついかと。昔お世話になった甲府の鶏卵工場で玉子焼きをいただいたことがあって、その玉子焼きも滅茶苦茶甘かったのを思い出しましたが、甲府は甘いもの好きなのかなぁ・・・なおもつ自体はレバー、砂肝、ハツ等々、特段変わったものはありません。