酸味のあるベリー系のソースやコンフィチュールとよく合うので、少し贅沢に生クリームを沢山添えてその上にソースをかけます。包丁は熱めのお湯で温めて布巾で水分を拭いてから切ると断面が綺麗に切れます。4分の1にして頂くと丁度一人前です。ひとつ食べたくなるチーズケーキ重すぎず、食べやすい。ほどよい甘さで、食後感がよいので、もうひとつ食べたくなるチーズケーキ。ワインとの相性がとてもよいのは、クリーミーな食感と繊細なチーズの口あたり。お客様からも「このチーズケーキは何個でも食べられる!」「ワインと合うチーズケーキは初めて!」という声をいただいています。お酒好きの方にも、プレゼントにも最適です。15年間、研究しつづけた焼き加減。15年間、研究を重ねてたどり着いた焼成方法が「ちょうどいいおいしさ」を作ります。しているのに、食べやすい。重すぎず、パサつかず、フワッと消えるでもない特別な食感になるのです。冷凍ではなく、冷蔵で。お客様の一口目を最優先に考えました。冷凍してしまうと、パサついたり、独特の匂いが残ったりして食感と、味がおちてしまうんです。このチーズケーキは冷凍保存をしていません。1日10個と少量しか作れませんが、焼きたてのチーズケーキを、その日のうちに配送しています。注文をいただいてから、3〜7日のうちにお届けします。おいしさのために、材料を選び抜きました。新鮮な材料を選ぶと、国産素材にたどり着き、安全性を考えると、保存料無添加にたどり着きました。食料自給率が200%を超える北海道の食材の中から良質素材を選び抜き、より新鮮でチーズの味を引き立たせる地元、京都の卵を選びました。京都からお届けする、こだわり抜いた、新しいチーズケーキです。するかわいい贈り物にも。届いたときのワクワク感を演出してくれる、かわいくて上品、ちょっと特別なパッケージでお届けします。キャッチーな色合いとデザイン。お持たせ、贈り物、引き出ものにも、喜んでいただけるよう、想いをこめてこだわりました。Cakeチーズケーキのことチーズケーキは、ベイクドチーズケーキとスフレチーズケーキの丁度間の食感。パサつきもせずフワッと消えるでもなく、舌の上でチーズの食感が残るのがベストと考えています。この道に入る15年ぐらい前からチーズケーキは好きでよく作っていました。その頃からベースとなるレシピがあって、その時その時で美味しい発見があり、その積み重ねで出来上がったレシピです。これをいちから作れと言われると絶対に出来ません。ご来店のたくさんのお客様から、ネット通販を薦められ、オンラインショップでチーズケーキを販売する流れになりました。常により良い材料、より美味しくなる素材を探し、研究を重ねてきました。輸送手段が早くなったとは言え、収穫した素材が口に入るまでの時間を考えると間違いなく国産の方が新鮮でより美味しいものになります。輸送の話を先ほどしましたが、輸送したり、劣化を防ぐために農薬を使ったり保存料や添加物を加えないといけないことが多いので、ソラアオでは、安全を考え、保存料無添加にこだわりました。あと一つは日本人というプライド。海外には勿論良いものも沢山ありますが、日本で収穫されたものが一番日本人の口によく合うと思います。チーズケーキに京都産のタマゴを使っているのも、鮮度の問題です。高級でタマゴ自体が美味しいものは沢山あるのですが、チーズの味を引き立たせ見事に調和させる、より新鮮な地元京都のタマゴを使用しています。甘さが違うと良く言われます。食べてもしんどくならない砂糖に辿り着くまでが、実は一番時間がかかったかもしれません。ソラアオで使用している砂糖はてんさい糖です。てんさい糖は北海道で採れる砂糖ダイコンが原料の国産のお砂糖です。他のお砂糖に比べると甘さがスッキリしています。一言で言うとくどくないんです。このお砂糖を使うことによりチーズケーキも程よい甘さに仕上がっています。北海道の素材を多く使用していますが、北海道産だから良い、というのではなくて、良い素材が北海道産には多いんです。北海道は食料自給率が200%を超えているので採れる食材も多くなります。全国一律700円にて配送いたします。6000円以上お買い上げで期間限定送料無料キャンペーン中!!※ご準備が出来次第、ご注文日から1-3日で発送します。※同梱をご希望の場合は同一注文内でお願いします。※別々に注文された場合は別送となりますのでご注意ください。※離島の場合はチルド便の為、配送できない場合がございます。※ご注文のキャンセルは「マイアカウント」より行えます。7日以内とさせていただきます。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。