北側に「スパイス堂」と言う南アジア各国のスパイスや食材を取り扱うお店が本日(2018.6.28)オープンします!店正面には、各国の文字で、「スパイス店」と記載。スパイス堂)この「スパイス堂」。そのすぐ近くにあるネパール料理店「ダルバート食堂」の遼くんがオーナーです。遼くんとは、「ゼロワンカレー」のまるちゃんと一緒に「風だ!(仮)」というチームで、一緒にイベントをやったり、ネパール、南インド、スリランカを旅したりと、国は違えど、遠く離れて外国の料理に取り組む者として、仲良くしています。ネパールへの熱い思いや、そのアプローチは、いつも刺激を与えてくれます。彼の作るダルバートがめっちゃ美味しい!彼が前々から思っていたアイデアのひとつを形にしたのが、この「スパイス堂」。ネパールだけでなく、インドやバングラディッシュ、タイ、そしてスリランカ、様々な国のスパイスや食材を個人向けに販売するお店です。各国ならではのスパイスがたくさん並ぶ魅力的な商品群。個人がちょうど買いやすい内容量と価格。面白いのが、同じスパイスでも各国産のものを取り揃えているところ。産地で香りや風味が異なるからです。ここまで掘り下げたスパイス店っていうのは、なかなかないのでは。嬉しいことに、この「スパイス堂」に並ぶスリランカ産のスパイスは、僕達「カラピンチャ」が輸入及び製造しているものを採用していただきました。感謝★スリランカ産スパイスコーナー。スパイスの説明書きもしっかり。今までは、神戸の店舗と、オンラインショップ「スパイスカラピンチャ」での販売。それと、一部関東エリアの小売店様数店で数品番を販売していいただいていましたが、この度、「スパイス堂」でほぼ全種類に近いラインナップを販売開始します。スパイスセット」も揃っています。実際に手にとって、また他国のものと比べて、楽しんでいただけると思います。ご利用ください!魅力的な店内の写真を少し、インド産スパイスコーナーさすがの豆ラインナップ!入ってすぐのエリア。なんと、この奥のエリアには「スパイス堂」で取り扱うスパイスを使ったカレーや料理を楽しめるレストランも出来る予定とのこと。僕がスリランカ産の各スパイスを焙煎して作ったトゥナパハ(カレーパウダー)「Kalu.(カルゥ)」を使って、遼くんが独自の解釈で作ったカレーなんかが出てきたりしたら、めっちゃ面白そう!これからも目が離せません。