競馬雑記おそまつが、競馬予想でサラリーマンのお小遣いを応援します!!身の回りの雑記も面白い!!料理2015年06月17日きょうの料理「ズッキーニと玉ねぎとベーコンの炒めもの」おそまつです。3年ぶりで5回目です。企画倒れのような・・収穫したその日に調理しました。採れたてなので皮も柔らかい。それを8ミリ程の厚さにカットします。玉ねぎを4分の1個をスライスして、ベーコンも好きな大きさに好きなだけwカットしてオリーブオイルで炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、ズッキーニを入れて更に炒めます。最後に塩と粗びきの黒胡椒を少々振って完成。20:43|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)2012年04月11日きょうの料理「塩豚」おそまつです。今日で4回目ですが、早くも企画倒れのような・・お弁当のおかずにも最適ですし、酒の肴にも最適です。豚肉のバラのブロックを使います。我が家は食べ盛りなので3本つかいます。この肉に塩をすりこみます。塩は精製塩ではなくて天然塩を使います。塩を適当にすり込んで、後はキッチンペーパーで包んでジッパー付きの袋にいれてチルドルームで熟成させます。一晩置けば、後は適当に切って焼くだけですが、1週間くらい置くともっと美味しくなりますよ。競馬予想FC2ブログ、seesaaブログ、ウェブリブログ、へのTBが全く出来なくて申し訳ありません。ブログは必ず拝見させて頂いています。21:23|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)2011年11月23日きょうの料理「桃ちゃんぎょうざ」おそまつです。今日で3回目ですが、アップしてないものがかなり溜まってしまって整理ができなくなってしまいそうです。超簡単な、もう一品おかずが欲しい時に重宝なチルド食品。本日は「桃ちゃんぎょうざ」の20%オフ品です。12個入りです、本日は2袋で24個を4人で食べました。割引前の価格が178円です。20%引きで142円なので一人前71円の激安品w油を引いて煙が出るくらい熱してから火をとめて餃子をならべます。水を80CC入れてふたをして強火で水がなくなるまで待ちます。水がなくなる寸前にごま油を少したらすと抜群にうまくなります。競馬予想FC2ブログ、seesaaブログ、ウェブリブログ、へのTBが全く出来なくて申し訳ありません。ブログは必ず拝見させて頂いています。21:26|Permalink│Comments(0)2011年10月02日きょうの料理「サンマの塩焼き」おそまつです。今日は気温がずっと低くて、夜になるとさらに寒いです。室温が16°Cでたくさん着込んだものの寒すぎて今シーズン初めてストーブ点火です。人心地がついたところで気持ちを入れ替えて本日もう一本です。本日はサンマの塩焼きです。焼きはもちろん七輪で本格炭焼きw途中で4尾にwほど良く焼けました。今回は、ワタをとっていませんが炭火でじっくり焼いているので、食べるときも気になりません。サンマは約30センチで一尾49円、炭は100円ショップで105円、レモン66円で締めて1人前92円でした。競馬予想FC2ブログ、seesaaブログ、ウェブリブログ、へのTBが全く出来なくて申し訳ありません。ブログは必ず拝見させて頂いています。20:51|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)2011年09月23日きょうの料理「焼きちゃんぽん」おそまつです。3連休がスタートしました。先週とはちがって、秋晴れのいい天気ですが、ちょっと寒いですね。半袖ではちょっと厳しい気温です。今日から不定期ですが「きょうの料理」というカテゴリーで、実際に私が調理した料理をアップしていきたいと思います。材料の買出し、食材の下ごしらえ、食器洗いまですべて行うという超無謀ともいえる企画wどうぞご贔屓に!では、第一回は本日の昼食メニューの「焼きちゃんぽん」です。イオンで198円のものを購入しました。材料は豚肉・野菜(にんじん・ピーマン・キャベツ)です。キャベツは適当な大きさでザク切り、ピーマン・にんじんは細切りします。豚肉を炒めてから野菜を投入し、その間に麺をレンジでチンしておきます。麺の袋は少し切っておかないと爆発しますので注意ですw具材に火が通ったら麺を入れて水を少し入れてほぐします。ほぐしたら火を止めて、液体調味料と水を50ccいれてもう一度火をつけて炒め、少し水分が残るくらいまで炒めて出来上がりです。競馬予想FC2ブログ、seesaaブログ、ウェブリブログ、へのTBが全く出来なくて申し訳ありません。ブログは必ず拝見させて頂いています。