軽く抑えて形を整える。そのままオーブンの中で冷めるまで待つ。食べやすい大きさに切り、なべ一杯に入れて水1カップを注いで蓋をし、中火で蒸し煮にする。こしょうしてざっと混ぜ、火を止める。軽く煮立ててスープを作る。温野菜とミートローフを盛り付ける。注)スコッチエッグは、別の日の残り物活用です。栄養面がぐーんとアップします。触感がソフトで優しくなります。お麩を砕くのもいいですね。お役立ちひき肉が安い時ってありますよね。