気になるinfo納得ブログ20代から40代女性が気になることを綴っています。気になるinfo納得ブログmenu運営者情報サイトマップお問い合わせ2015.12.2生活の知恵コメントを書く鍋で醤油にあう具材ベスト3は?簡単で意外に美味しい作り方!寒い冬になると鍋料理をする家庭は多いと思います。何を合わせたらいいか難しいですよね。鍋のレパートリーが1パターンになっていませんか?今回は醤油味の鍋に合う具材やレシピを紹介していきたいと思います。スポンサードリンク目次:知りたい箇所へジャンプできます。鍋が美味しい冬の時期は牡蠣も旬を迎え美味しいですよね。牡蠣を美味しく味わう醤油味の鍋を紹介します。豆腐・・・1丁1白菜、豆腐を食べやすい大きさに切る。2牡蠣は分量外の塩で揉み、洗い流す。塩は大匙1杯程でいいです。3鍋に水、顆粒昆布だし、酒、醤油、塩を入れて火にかける。4沸騰したら、白菜、豆腐を入れる。5白菜に火が通ったら、牡蠣を入れて蓋をして1分煮る。6牡蠣に火が通ったら出来上がりです。煮すぎると、牡蠣が縮みすぎて硬くなってしまうので、プリッと食べられるように火が通ったらすぐ火を消して下さい。牡蠣の旨みを味わえるシンプルな鍋です。野菜をたっぷりいれて醤油味の鍋に合わせると、あっさりして、とても美味しい鍋になります。モツの下処理法もふまえて美味しいもつ鍋のレシピを紹介します。○モツの下処理法モツに小麦粉をまぶしてぬめりを洗い流す。下茹でをして余分な脂を落とす。脂が苦手な方は2回ほどお湯を変えて煮こぼして下さい。1キャベツを一口大、ニラを5センチ幅ぐらいに切る。スープ、ニンニク、生姜を入れ火にかける。3沸騰したらモツ、キャベツ、ニラを順に入れ蓋をします。4キャベツがしんなりしたら出来上がりです。キャベツがモツの脂を吸って甘みたっぷりで美味しいですよ。柚子胡椒をつけても美味しく頂けます。スポンサードリンク■おでん鍋と言えば、おでんを忘れてはいけませんね。鍋の出汁も醤油を使って簡単にできます。醤油・・・大匙4杯がんも、ハンペン、ゆで卵、大根、ちくわぶなど好きな具を鍋に入るだけ用意して下さい。我が家ではウインナーとじゃがいもを入れます。がんもや練り物は先にサッと湯通ししておいて下さい。1鍋に水、顆粒昆布だしを入れて沸騰させます。2沸騰したら、かつおぶしをお茶用のパックなどに入れて鍋に入れます。3分経ったらかつおぶしパックを取り出して下さい。3鍋に酒、醤油を入れたら出汁の完成です。4大根、ゆで卵など味のしみにくいものから先に煮ます。51時間ほど煮込んだら出来上がりです。出汁のおでんが楽しめますよ。美味しい出汁になります。我が家では翌日、残ったおでんの出汁でご飯を炊いて茶飯を作ってます。崩れた具が出汁の中に入っていてもそのまま炊飯器に入れて大丈夫ですよ。おわりに皆さんも醤油味の鍋を自宅で作ってみてはいかがでしょうか。一言に醤油味と言っても色んな味わいがありますね。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。