好きな旅行など思いつくままに・・・。讃岐おばさん山桃2キロ強をよく洗ってヘタを取り、塩水にしばらく浸けて次に再度よく洗って鍋2個に分け、それぞれ水150ccくらいで煮込みます。山桃が柔らかく煮えたらザルに濾し(濾したジュースは鍋に)、ヘラで実を潰し種を除いて実をジュースとあわせてコトコト煮ます。グラニュー糖350gずつ(味を見ながら酸っぱかったら足して)を投入して更にコトコトと。してきたらレモンの絞り汁を投入、再度煮る。煮沸した瓶に入れてしっかり蓋をして、冷めるまで逆さまに置く。讃岐おばさん我が家の山桃、大きなボールに2杯も収穫できました。塩水に浸けてからジャムを作ります。木には沢山残っていますよ。ご近所からいただいた枇杷。小さくて、種をとったら実が少ないのだけど甘くて美味しい。今夜は、ちゃんちゃん焼きを作ってみました。う〜〜ん、元地の漁師さんたちのお味噌のほうが美味しかったなぁ、残念!ホッケはプリプリで、とっても美味しかったんだけどね、一緒に付いてたお味噌がちょっと辛かったな。最後まで見ていただいて有り難うございます。讃岐おばさん7時50分、雲に隠れた利尻富士。諦めて船内に戻っていたら「見えてる」と。