横浜で起業して29年。ラーメン二郎ってご存知ですか。ラーメン二郎の黄色い看板の下には大きな男性が黙然と列を作ります。彼らの多くは通称ジロリアン。アンは順番が来るとカウンターに腰かけ、呪文のようなマイオーダーをつぶやき、富士山のようなラーメンを食べます。本書によると、ラーメン二郎は自らの宣伝活動をしないのに、ジロリアンはここ12年で100万人にまで増えたとか。行列の絶えないラーメン屋・二郎のヒットの秘密を経営学の観点から解剖した、なるほどの一冊です。