【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。イタリアその他の州のワイン特徴・有名ワインサイト全体像がわかる【もくじ】はコチラ「例え天と地が逆になろうとも己の道は変えぬぞぉ・・。」あれ!?もう飲んでますね(笑)気持ちは大きくなりますが、伝える事はちゃんと言える先生ですからこのままいきましょう。イタリアも遂に最終回です。前回まではイタリアワインを生み出す重要な州2トップのピエモンテ州、トスカーナ州。それに次ぐ重要な州を順に解説して参りました。今回はそれ以外の州という事で一つ一つをザックリと解説していきます。これらを理解すればひとまずイタリアワインを造るすべての州の知識をかなり深める事になります。長くなりますが楽しくワインの知識を深めましょう。■イタリアワインを生むその他の8つの州■まずは場所。それでは州ごとに解説していきます。・イタリア最小の州です。・最もワイン生産量の少ない州で、市場でなかなか見かけません。・山岳中心の冷涼な気候から生まれるワインは、クリアーでフレッシュなものが多いです。・固有品種が多く、白ブドウのプリエブランはフレッシュで豊かな酸があります。黒ブドウのフミンは強い酸とタンニンを持ち、果実味も豊かです。プティルージュは赤い果実の香りを持ち若々しく美しいワインを生みます。・唯一のDOCで様々な品種から様々なが造られます。・上記のヴァッレ・ダオスタ州に次いでワイン生産量が少なく、市場でもあまり見かけません。・固有品種が多く白ワインでは、ピガートやヴェルメンティーノから華やかで塩っぽさを持ったフレッシュなワインが造られ、ボスコやアルバローラからは複雑で個性的なワインが造られます。赤ワインではロッセーゼから豊かな果実味を持ちバランスの良いワインが造られます。・全体的に果実味は豊かですが、重くなり過ぎず爽やかさも持ち合わせたワインが多いです。ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノ・海に迫る絶壁の段々畑の風景は唯一で世界遺産に登録されています。・ブドウを皮ごと発酵させるスキンコンタクトが伝統で、オレンジがかった濃い黄色のワインは特徴的です。「ハヤリのオレンジワインってやつだ。チンクエテッレを試すのだ・・。そんな事より我覇者なり。・良質のカジュアルワインを赤白共に造り、今後さらなる品質の高いワインを生みだす潜在能力を持っています。サグランティーノ・ポリフェノール含有率が非常に高く、果実味豊かでタンニンも強い濃厚な味わいです。「このワインには肉がよく合うぜ。・サンジョベーゼ主体のふくよかで複雑かつ優美なワインは、トスカーナとは違った魅力があります。グレケット、トレッビアーノ・ラッツィオ州にまたがるDOCでやさしい味わいの白ワインはとても人気で有名です。・赤白共にバランスよく造られ、白用品種ではヴェルディッキオ、赤用品種ではモンテプルチャーノが中心で、カジュアルなものから高品質のものまで造られ、豊かな果実の味わいを持ったワインが多いです。・若いうちから楽しめますが熟成にも向き、複雑な香りと柔らかな酸があります。・厳格なヴェルディッキオで若いうちは閉じていて硬い印象です。熟成によって本来の味わいが現れます。・モンテプルチャーノ主体の力強い赤ワインで、アドレア海側で最も優れた赤ワインと言われます。・ヴェルナッチャネーラから造られる珍しい赤のスパークリングワインです。甘口から辛口まで造られますが少量生産です。※DOCGではありませんが、《魚の形をしたボトル》のペッシェヴィーノ・ビアンコとロッソは有名でフルーティでカジュアルな味わいです。