Tweetトムヤムクンの風味の「もやしナムル」。業務スーパーで買える業務用トムヤムクンペーストを混ぜるだけ。業務スーパーで購入した「トムヤムクン鍋・スープの素」。具なしの状態でお届けして申し訳ないですが、お湯に溶くだけでトムヤムクンスープになるペースト調味料です。業務用なので454g入りとタイ量な内容量。1リットルの湯に対して大さじ3入れるとちょうどよい加減なんですって。量ってみたところ大さじ1は約12gだったので、約12.6リットルものトムヤムクンスープが作れます。このペーストの原材料にエビは入ってません。そもそもトムヤムクンとは「トム(煮る)・ヤム(混ぜる)・クン(エビ)」なんで、「トムヤムクン(を作るための)スープの素」なわけですが、レモングラスの香りがきいた酸味と辛味の強いあの味わい。トムヤムクンのベースとして出来がいいのは、タイ料理店泣かせの一本では......と思います。エビや野菜を買って来て、ご家庭でトムヤムクンをお手軽に作ってもいいんですが、今回は「トムヤムクン風もやしナムル」の紹介。なんてことはありません。鍋・スープの素」を適量入れ、混ぜるだけ。水気を切ってタッパーに入れておけば、付け合せの一品として「トムヤムクン風もやしナムル」になります。トムヤムクンを作るよりカンタンでしょう?酸味と辛味がきいて、レモングラスの香りが爽やかで、これからの暑い夏にはもってこいの一品。そうめんの具として添えるのも、食欲が増して良さげです。ちなみにこの「トムヤムクン風もやしナムル」のレシピ、新宿ゴールデン街の某スナックで教えてもらいました。業務用スーパーで買った調味料を恥ずかしげもなく見せつけてくれる日替わりスタッフさん(月二回登板のレアキャラ)強い。ちなみに「トムヤムクンの素」はご家庭用などいろんなメーカーから出ていますが、スタッフ「いろいろ試したけど、業務スーパーで買えるコレが一番おいしい。レモングラスの爽やかさはコレが断トツ」......なんだそうですよ。業務スーパーで探してみてください。私も業務スーパー(東中野店)で買いました。Amazon、楽天など通販サイトでは見つかりませんでした。タイ原産、輸入者は「インターフレッシュ」。5食パックエスニック料理に強い輸入販売会社で、トムヤムラーメンやグリーンカレーラーメンなども販売しています。「YumYum」の文字のインスタントラーメン、たしかに見たことありますね。作家活動については猪原賽公式サイトhttp://iharadaisuke.com/をご覧下さい。Twitter(@newsact1)は記事のお知らせのみです。ご連絡はE-Mail(info@iharadaisukeどっとこむ)まで。ブログ最下部「このブログについて」も参照ください。