|今年の冬は雪が多いですね~毎日振っております。雪が振った日の朝は、動物の足跡探しが楽しいのですがv多分、にゃんこの足跡。普段見かけないけど、ちゃんと居るのね。ウチが縄張りもしくは散歩コースに入っているようで、ちょっと嬉しい♪さて、お正月の鏡餅。鏡開きしたお餅がまだあったりします~。水張ったボウルに浸して寒いところに置いてあるので、カビもまったく生えてないのを良いことに、なかなか減りません...。普通に焼いて食べるのも、善哉も良いけど、もっとおかずとして食べられないものか...と、いろいろ考えた結果。耐熱皿に大根おろしを敷いて、刻みねぎを散らし(省略可)しょうゆをぐるりと一たらし。その上に薄く切った餅をのせて、とろけるチーズを散らしてオーブントースターで5~6分加熱します。餅の厚みで加熱時間は変えてください。熱々の大根おろしは、甘くてさっぱり。消化も助けてくれるので、ヘルシーな感じ。チーズの他に、明太子や納豆なども美味しいです。何より、大根おろしがクッションとなって、餅が皿にくっつきません!バターや油はひかなくて大丈夫なので、カロリーも抑えられ、かつ洗い物が非常に楽です!普通に餅グラタンも美味しいんですけど、しっかり油引いても結構くっついちゃうんですよね...洗い物が面倒で。そんな訳で、おすすめですよ~。体をあたためるのも兼ねて、せっせと生姜紅茶を飲む日々ですが、たまには他のお茶もv自家製シソ緑茶です。家庭菜園でわさわさ茂っていた青紫蘇の葉を、夏の間にカラカラに乾燥させて保存してありました。あとは、適宜普通の緑茶に混ぜるだけです♪これがほんのり、シソの香りがしてすっきり美味しい。色は普通に緑茶ですvシソの葉には抗菌作用があるそうで、緑茶の抗菌作用と併せて、風邪やインフルエンザ予防になると良いな。シソの葉だけ使ったシソ茶もありますが、試してみると私には少々強いようで。緑茶に少量混ぜるのが私にはあっているようです。|年末年始太りを解消すべく、低カロリーの食事を心がけ中です。ゆう時って、反動で美味しいケーキとか~先日食べたけど~こってり系バーガー~テキサスバーガー食べてみたい!~食べたくなるんですよねぇ(^^)先日の鍋パーティ&女子会でも、いっぱい食べちゃったので、更なる体重増を覚悟してたんですが、意外にも逆に少しですが減ってて...よし、この調子で頑張るぞ!ということで。生姜ダイエット決行!食べるものや飲むものに、生姜を加えるだけ!なんですが(^^)生姜は、血行を良くして代謝をあげるので、冬はよく使うのですが、利尿効果や整腸作用や抑うつ作用もあるそうで、これは冬場のダイエットにぴったりかも!ということで、試してみることにしました。すりおろした生姜を紅茶に加えたり、うどんや味噌汁に加えます。ジンジャークッキーだってあるのだから、お菓子に使っても良いよね。一日あたりの摂取量は、小さじ1杯程度が目安だそうです。体温を上げる効果があるので、熱のある時や体調の悪い時、また刺激が強すぎると感じた時は使用はやめます。問題は、生姜には食欲を増す効果もあるそうで...食べ過ぎには注意ですな(^^;)確かに生姜紅茶飲んでると、利尿作用でトイレが近い上、おなか空くのも早いような...。|11日は鏡開きですね。ぜんざい、大好きです。時々むしょうに食べたくなります。ほのかな甘さと温かさが嬉しい。鍋の方は、自宅を会場に提供してくれた友人の旦那さまが作ってくれた、鶏ラーメン鍋と豆乳鍋&一部ブリしゃぶ。鍋だけで充分おなかいっぱいながら、やっぱりデザートは別腹よね~ということで。『パティスリーミレジム』のチョコケーキ。チョコが濃厚なのに、甘ったるくなくておいしい~。私たちは食べなかったけれど、旦那さまと子供たちが食べたクレームブリュレも絶賛されてましたよ~。ミレジムは、ケーキばかりではなく、ハード系パンも美味しいですvこちらは『パティスリーシュウエト』のロールケーキと、イチジクが入ったパウンドケーキ。ロールケーキはアンズのジャム入り。