それでは、さつまいもご飯を作っていきましょう。さつまいもは1cm角に切り、水でサッと洗って水気をふき取り、ハムは5mm角に切り分けます。ここからが、調理です。フライパンに多めのサラダ油を熱し、サツマイモを入れて中火で揚げ、ザルに取り出して油をきる。合わせたものを一煮立ちさせ、ご飯を加えてたれを吸わせます。たれを吸わせたご飯に、さつまいも、塩ゆでしたインゲンを加え、水分をとばし、カツオ節を混ぜ、お茶碗に盛りつければ出来上がりです。さつまいもも油で揚げていますが、ひつこくありませんでした。それに、ごはんもふっくらで、さつまいもも甘くておいしかったですよ〜。機会がありましたら、是非このさつまいもご飯作ってみては如何ですか。野菜室に、レタスが・・・。