イル川に面したアルザス料理のレストランに急行する。目指すは“シュークルート”。二人で一皿を注文する。取り皿を持ってくるように頼んだ。発酵させた塩漬けキャベツ(ザウアークラウト)を豚肉の塊(かたまり)や腸詰とともに煮込んだアルザスの代表的料理。意外なほどあっさりした味で、しつこくない。舌音痴の私も、そうでない妻も、その一品に満足した。それに、一言つけ加えておきたい。白ワインの“リースリング”を注文するのも忘れなかった。