餅ネコブログ-ベツバラこちらではネコのこと旨かったご飯のことなど普段の日記を書いていこうと思います。URL:http://mochineko.jp/紹介:妻、猫2匹と暮らしております。(07/06)Categoryネコ(113)金魚(1)外食(10)外ヌコ(6)ご飯(62)日記(66)動物園(6)お知らせ(6)餅ネコ関連グッズ(4)携帯厨(35)鳥(1)つぶやき(978)Archives2020年02月(1)2020年01月(6)2019年12月(3)2019年11月(4)2019年10月(3)2019年09月(6)2019年08月(6)2019年07月(5)2019年06月(2)2019年05月(3)2019年04月(3)2019年03月(7)2019年02月(5)2019年01月(2)2018年12月(2)links餅ネコブログv2.0ネコジルシアブツー。茶碗蒸し昨日にもまして寒い今日。してもユリネの茶碗蒸しが食べたくて作ってみました。ユリネは蒸してから入れてあります。蒸したてを一欠けら食べてみると、芳醇な香りとホクホクモチモチした食感に思わず「うめぇ!」と、声が出ました。つまみ食いは作る者に与えられた特権です。ほうれん草の胡麻和え茶碗蒸しは、蒸したユリ根、シメジ、かまぼこ、刻んだ柚子の皮を入れて出汁でといた卵を入れて蒸してあります。大分深まり今日は異常に寒いですね。ブリのあらを買ってきてブリ大根と水菜の煮びたしを作ってみました。あらは煮る前にあらかじめ湯引きをすると臭みが取れていいですね。一手間かけると美味しさが増してよいです。水菜の煮びたしはこの前行った店で食べたものを真似して作ってみました。今日のミフネ魚料理で迷ったらこれを読んでいます。(オレンジページブックス—とりあえずこの料理さえ作れれば)。