情報、グルメ大国JAPANFacebookTwitterGoogle+はてブPocketFeedly「気づいたらビールの賞味期限が切れてしまっていた。」と言う方は多いと思います。大体、ビールは製造年月日から9か月後が賞味期限と決められています。ビールの賞味期限はほとんどの人が気にせずに飲んでいると思いますが、ビールの賞味期限が切れるの何が変わるのか、賞味期限が切れても飲めるのか?具体的に解説していきたいと思います。まとめビールの賞味期限が切れても飲めるの?飲めない?結論を先にお伝えしますが、ビールは賞味期限が切れても飲むことができます。賞味期限とは「美味しく食べることのできる期間」を表していることが多いです。そのため、ビールに置き換えると、美味しく飲むのなら、賞味期限が切れていない方がいいですが、飲むことが全然可能だということです。賞味期限が切れているビールは美味しい?賞味期限が切れても飲めることは分かったけど、美味しいのかは疑問が残りますよね。賞味期限が切れていると、「賞味期限が切れていないビール」と比べると、やはり美味しくありません。何が劣化するのか具体的に解説していきます。風味が劣化するビールの風味はホップ特有の苦味と香りで構成されていますが、製造年月日が新しいビールほど、ホップの苦味や香りが強いことが証明されています。そのため、賞味期限が切れている期間が経っているほど、苦味や香りを損なってしまっている可能性が高くなっています。缶ビールより、瓶ビールの方が風味が抜けるのが早いのも特徴です。瓶ビールの場合は、賞味期限が切れていると、風味が良くない可能性があります。泡立ちが悪くなるビールの泡には、炭酸を抜けにくくする効果や、空気に触れにくくする効果、苦味を軽減する効果などがあります。ビールの美味しさを守ってくれているのです。その泡がないと、ビールの味のバランスが整わなくなってしまい、美味しく感じにくくなります。酸味が強くなるビールを飲む際にはあまり気にならない「酸味」ですが、賞味期限が切れるまで放置しておくことで、ビール酵母が発酵します。発酵する際に、独特な酸味が強くなる傾向にあります。市販で売っているビールで、「熟成ビール」がありますが、酸味が強いので、好みが分かれる味だと思います。飲んでみたい方は試して見てもいいかもしれません。ビールが長持ちする保管方法ビールの賞味期限が切れてしまっても、半年後まで美味しく飲める方法があります。それは、正しい保管方法にあります。避ける●缶やビンが倒れたりしない安定した場所で保管する●温度変化しなく、振動が伝わらない場所で保管する「冷蔵庫で保管したら大丈夫だろう」と勘違いしてしまう方は多いと思いますが、実は大きな落とし穴があるのです。冷蔵庫は開け閉めする際に振動してしまったり、他の物を冷蔵庫から取り出すときに倒してしまったりするリスクが高いのです。そのため、できればワインセラーで保管するのが最適だと言えます。ワインセラーを置くのが難しい方は、倉庫にビール専用の場所を設けて保管すると、比較的に長持ちする傾向があるのでおすすめです。飲んでみたけど、「美味しくない」と思った方は、捨てずに有効活用しましょう。魚や肉に料理酒を使用する方は多いと思いますが、料理酒の代わりにビールでそのまま代用することが可能です。台拭きや雑巾にビールを染み込ませて拭きあげるだけで、脂汚れがキレイになります。まとめいかがでしたでしょうか。賞味期限が切れてしまったビールは、飲むことはできます。製造年月が経っていないビールと比べると、以下の部分が変化してしまいます。●ビール酵母の発酵による酸味の増加そのため、ビールの保管は高温多湿や、直射日光を避けて、ワインセラーなど一定の温を保てる場所で保管するようにして下さい。ワインセラーで保管すると、賞味期限から半年後くらいであればビールを美味しく飲むことが可能です。賞味期限が切れてしまって、飲む気にならないようなビールは掃除に使ったり、料理に使ったりして有効的な活用をして見てください。賞味期限が切れたビールの使い道とは?有効的な活用法5選2019年11月10日ビールの賞味期限切れても飲めるの?飲めない?詳しく解説!!2019年11月6日ビールが身体にいい理由!メリットとデメリットとは?2019年11月5日ビールが身体にいい理由!メリットとデメリットとは?賞味期限が切れたビールの使い道とは?有効的な活用法5選おすすめの記事お酒に合うおつまみ女子会向け!タコ焼き器を使った簡単でオシャレなおつまみ5選!女子会で、オシャレなおつまみを作って友達から褒められたいですよね。手間暇をかける時間もなく、何を作れば褒めてくれるのか、悩んでいる方...日本酒ラーメン屋で流行っているレアチャーシューとは?オススメ作り方ラーメン屋で最近よく見かけるようになりましたよね。ピンク色のチャーシューの事をレアチャーシューと言います。肉は野菜と食べ合わせることで効果が上がる?詳しく解説します!肉料理だと、野菜を一緒に使う料理が多数あります。肉だけ焼いても美味しく食べることはできます。輸入牛はどうしても固く食べづらいイメージがあると思います。肉をステーキで食べるとき、胡椒は塩と一緒に必ずと言っていいほどかけると思います。鶏肉の下味冷凍のお手軽オススメレシピを紹介します!近年流行っている、下味冷凍ですがやっぱり面倒ですよね。下味をつけずに冷凍してしまう人も多いかと思います。様々な人気酒造があります。1ビュープロフィールmasahiroこんにちは、福井生まれ福井育ちのmasahiroと申します。仕事は介護職として働いています。・お金が欲しい笑この3点です。みを楽しむための5つのステップとは?2019.12.15お酒に合うおつまみ【2020年版】家飲みと外食のメリットとデメリット3選!2019.12.09お酒に合うおつまみタコ焼き器で簡単にできる!絶品焼きおにぎり5選2019.12.07お酒に合うおつまみ女子会向け!タコ焼き器を使った簡単でオシャレなおつまみ5選!2019.12.02お酒に合うおつまみ家飲みで女子会!!おすすめなオシャレおつまみ5選!!2019.11.25ビールノンアルコールビールは美味しいの?人気の理由を解説します!!2019.11.19ビールビールはストレスの解消になるの?ストレス解消法5選!!2019.11.14。