郷土料理講師でもある李賢淑先生が毎日の生活のなかで感じた徒然雑記を日本語で紹介します。結婚式が終わった後、お一人で釜山へ向かう北九州S氏。幽が珍しく夜に大学路にいたこともあり、李先生宅にお暇のご挨拶した後、夕食でも食べましょう...となり訪問したのですが...。幽たちは本当に玄関先でご挨拶して、お暇する予定でしたので事前連絡してなかったんですよね。「本当にマッコリだけでいいですから!!」と李先生に言っても、「そんなわけいかないでしょ??」とオツマミを作り始めマス...。スミマセン...(汗)。次はおもむろに冷蔵庫から白菜を取り出しマス...。主婦力どころか女子力もゼロの幽にとっては、この状態で冷蔵庫からすぐに白菜が出てくること事態が信じられません...(苦笑)。慶尚道の郷土料理、ペチュジョン(배추전)が完成!!今回はお土産でもらった日本の柚子胡椒としょう油を混ぜただけのものに、付けて食べます~。北九州S氏は「え??何コレ??メチャクチャ美味しいんですけど!!」と驚いてマシタ。この郷土料理、本当に簡単でマジウマなんですけど、日本の白菜では中々この味わいは難しい...。李先生曰く「日本の白菜なら、キムチ同様1日天日干しすると、少しは近くなるけどやっぱりちょっと違うネ...」とのこと。ソウルの民俗居酒屋では中々出てこない料理ですが、慶尚道へ行くと何処に入っても食べられる有名な郷土料理なんです。そちら方面へ行かれる予定がある方は是非一度お試し下さい。三品目のパジョン(파전)も完成!!こうして30分も経たないうちに、スルアンジュが3品も完成してしまいました!!さすが...、李先生、半端ナイ主婦力デス...。S氏は「いやぁ~、社長は本当に果報者だねぇ~。こんなに手際がいい奥さん、そうそういないと思いますよ??」としきりに感心していました。そりゃ、そうですよ...。李先生並みの主婦力なんぞ、そこらへんの女性に期待してもらったら困ります(苦笑)!!「幽さんはいつも李先生の手際を見てるから、色々勉強になるんじゃない??」とも言われましたが、見てるだけでできるようになったら苦労しません...(汗)。その後はついつい酒の肴が美味しすぎて食べすぎ、李先生宅をお暇する時には「もう夕食入りませんね??」と解散することに...(笑)。ブログ村のポジャギカテゴリーに参加しました。日本人ゴーストライターが書く李賢淑先生の徒然雑記。問い合わせメール先damurukobo.pojagi0309@gmail.com※「docome.ne.jp」のメールアドレスでは、何故かこちらから返信ができません。申し訳ありませんが他のメルアドから問い合わせして下さい。ご協力宜しくお願いします。定価:1800円+税ISBN978-4-88144-175-6※画像クリックするとネットショップサイトが開きます。お問い合わせ下されば対応してくれるそうです。対応のブラウザでご覧ください。