三越で行われている「もぎたてまつり」が、本日二日目を迎えております。(期間は2月11日~15日(水)最終日は5時まで)日曜日という事もあって、想像以上の客足。会場ではテレビカメラを引き連れた元気なおねーさんたちが、各ブースを周りながら生中継中です。妙に感心しながら、彼らが去って、少し人の空いたブースを覗いてまわります。友近さんが愛媛を紹介するテレビ番組で、見たことあるおばちゃんが、すべて一人でしゃきしゃき焼いておられます。目が合うと、にっこりしていただき、そのナチュラルなサービス精神を初対面で体感。雑踏の中、改めて食券売り場に並びます。意外にあっさり券を買うことが出来るのですが、二度手間なのでご注意ください。空いた席に座り、アツアツのところを大きめに切ってパクリ。奥さんと、「これは、有名なのも解るね」と、一品目から納得です。筒状に揚げられたかき揚げは、野菜が圧迫されることなく、微妙に融合。野菜自体がふんわりと、素材のみずみずしさと新鮮さがほっこりと閉じ込めされた状態なのです。油キレもよく、サクサクとあっという間に無くなり、食後のもったり感もありません。それを甘めの醤油出汁にくぐらせ、ご飯にのせて、その上からだし汁をかけて大きめにパクリ。右下のさつまも、白みそベースで濃厚。柑橘系の皮が香り付けで、サラサラと喉を落ちていきます。ある物産展では、一品食べただけでそれ以上舌も腹も受け付けなるくらいの、なんとも言えない作り置き的むつこさを感じる事があります。今回のイベントは、お店の方が直接やってきて、本店の味を気合を入れて再現されているのを、びしびし実感し、あっさりと頂けます。普段見慣れたようなメニューで、そこまで期待していなかったのですが、いい意味で裏切られ、大満足でエスカレーターを降ります。腹ごなしに道後方面に散歩。この店には、ちょっと圧倒されます。円弧状のパンを並べるテーブルを挟んで、お店の方と対面。店長さんと思しき方が、こちらを向いたまま、目の前で生パン生地を整えながら、次々とお勧めを説明。その横のオーブンでも、次々と焼き立てが出来上がり、そのままこのテーブルに並べられていきます。客は、右手前からトレイを持って前の人の後ろに着く形で、選び終わった頃にレジに着く流れ。流れており、それに合わせるようなテンポで、店員さん達が流れるように、練ったり、焼いたり、運んだり、計算したり、袋詰めしたりしています。今回の買い物はこれで910円。帰宅して丸い三つを食べてみますが、子供達も大喜び。一つ一つの香りやもっちり感が違い、どれもしっかりした食べ応えと素朴なおいしさ。まつやまの記事によると酵母の組み合わせを、パンの種類によって変えたりしておられるとの事。開店一周年なのですが、店の前の駐車スペースには、文字通り絶え間なく車がやってきて、行列が途切れません。「何かな」と思っていたのですがこれだったんですね。かきあげ丼、すごい迫力です。道後のパン屋さん、前を通ってガウディっぽい建物に興味津々だったのですが美味しそう。今度は立ち寄って僕もワインのお供にさせていただきます。もろみバーガーとせんざんきはいかがでしたか?雲珠、見たことない形式のパン屋さんでした。味は自然派といった第一印象です。21時37分TVで見てましたけど、さすがスゴイ人だかりでしたね!「イイなぁ」「あれ食べたいなぁ」そんな会話ばっかりの我が家でした。僕はちらりと見えたキムチに惹かれました。