パンまで心を込めて美味しいワクワクをお届けします。二人の娘は外食よりおうちごはんが好きで薬を使うことなく、健康に育っています。私自身の花粉症もいつの間にか軽くなり、今はほとんど気にならない程度です。台所と自然は繋がっています。私たちも自然の一部です。自分や家族の健康と同じように川や海や森の健康を想い志を同じくする素晴らしい生産者さんを応援します。お野菜は手に入る限りオーガニックや自然栽培のものお魚は天然のものお肉も安全な飼料で育ったものを使用します。いただくのか」この積み重ねが貴方が自分で人生の舵を取ることを助け子供たちと地球の未来を守ることに繋がると信じています..季節の果物や花・コーヒーや紅茶などいろいろなもので起こせる自家製酵母。イーストのようなスピード感はないけれどそれぞれに香り・色・味の個性があってオンリーワンのパンが焼ける楽しさ・面白さ、そして奥深い美味しさがあります。日々のお料理をとっても美味しくしてくれる力を持っています。日本醸造学会では、麹菌を「国菌」と定めています。北海道森さんの自然栽培「ハルキラリ」を使用してパンを作ります!自然栽培ってご存知でしょうか?農薬はもちろん、肥料も使わない大地の力を引き出す、人と地球に優しい農法です。慣行栽培よりたくさんのご苦労があるかと思いますがそうやって素晴らしいものを生み出してくださる生産者さんを応援するのも、私の使命と思って活動しています。子供たちが大きくなった時にも、これから先もずっと自然栽培がスタンダードになったらいいなぁと心から想っています。みなさんと一緒に楽しみながら地球とみなさんの健康に貢献できたらこんなに嬉しいことはありません。基本の生地を4種のパンに展開します。麹や小麦粉もお分けできますので必要な方はお申込みの際にお知らせくださいませ。事前のお振込をお願いしております。お申し込み確定後にお振込先をお知らせいたしますので1週間以内にご入金をお願い致します。100%レッスンの8日前までは日程変更可能ですが、それ以降になりますとキャンセル料が発生いたします。代わりにご出席いただける方をご紹介いただけた場合はキャンセル料は発生致しません。返金は、振込手数料を差し引いた額となりますことご了承くださいませ。する方もできない方もメッセージをどうぞ!投稿にはfacebookにログインしている必要があります。千葉県市川市にて10歳6歳の姉妹と夫と4人暮らし。自分や大切な家族が今日も元気に過ごせるようにと心を込めて作ったらおにぎり一つであってもちゃんとそのエネルギーが食べる人にも、素材にも伝わってより一層美味しくなり食べる人を幸せにします。味噌だって醤油だって同じように仕込んでも熟成させる環境や作り手の想いで全然違う味に仕上がるのが面白いところです。美味しい自家製発酵調味料の力を借りて微生物の息づかいや生産者さんの想いを感じながら自分と家族へ作る愛情ご飯が「想いやり発酵ごはん」です。