肉もいいが魚もいいぜ。・おそらく最も知名度の低い州で、人口もワイン生産量生産量も少なく地元消費が中心です。・唯一の固有品種である黒ブドウティンティリアは濃いルビー色の外観で、プラムの香りを持ちしっかりとしたタンニンのある赤ワインを生みます。・とても個性的で注目されるワインを生みます。男ならば決して媚びるな。・山岳地帯が多いためワイン生産量は少ないですが、力強いアリアニコから造られる赤ワインは有名です。アリアニコ・南部イタリアを代表するDOCの1つ《アリアニコ・デル・ヴルトゥレ》は力強い酸とタンニンを持つ偉大な赤ワインですが、さらに厳しい規定をクリアしたこのスペリオーレは2010年にバジリカタ州唯一のDOCGに昇格しており、この州の顔と呼べる有力ワインです。・固有品種の宝庫で潜在能力の高い品種が多く存在します。・醸造技術に問題のある過去でしたが、徐々に改善しており今後の発展に期待の州です。グレーコ・ビアンコ・カラブリア州で最も有名なDOCで特に赤ワインが有名です。ガリオッポは強いタンニンがありますが滑らかさもあり、包み込むような喜ばしいわいのワインを生みます。文化のため、独自の固有品種からワインは生産され、個性的なものもあります。・唯一のDOCGです。フルーティで柔らかな酸を持ちかすかに塩っぽさを持つ深みのある味わいは地中海を思わせる味わいです。ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ・ワインの熟成過程であえて空気に触れさせることで生まれる【酸膜酵母】という膜によって独特の風味が付いた辛口ワインです。「造りがシェリーと似ているから味も似てるぜ。紹興酒のようでもある。肉にも負けぬ強い味わいだ・・。コンティニ】よかったらお試し下さい。いかがでしたか?これでイタリア全20州を解説し終えました。イタリアは本当に固有品種の多い国でしたね。紹介しましたが、実はまだまだ触れていないマイナー品種もまだあります。興味のある方はどんどん調べてみて下さい。ほとんど誰も知らない品種にも出会えることでしょう。イタリアに限った事ではありませんが、醸造技術も日々進歩しており地球環境もどんどん変化しています。よって生まれるワインも様々な進歩を遂げています。私もあなたもそのように変化、成長し続けるワインに注目し、それを学び・伝え・飲んで楽しむワインのある豊かな生活になる事を願っています。