学習会に協力しました。2月1日の学習会では、食育応援隊が家庭で簡単に作れるクッキーの紹介をしました。この日は、抜き型を使わずに2種類のクッキーを作りました。1つ目は、レモンの皮をすりおろして生地に混ぜて作るレモンクッキーを作りました。生地を棒状にして冷蔵庫で休ませてから周囲にグラニュー糖を付け、輪切りにして焼くクッキーです。2つ目は、粉砂糖を振りかけて仕上げるスノーボールクッキーを作りました。アーモンドパウダーを混ぜて作った生地を丸形や三日月形にして焼き、粉砂糖を振りかけました。<講師のコメント>日頃の食事づくりと違って「お菓子は普段作らない。」「クッキーは初めて作った。」という方が多く、本を見るだけよりも、実際にデモンストレーションや解説を聞いてもらい、分かりやすかったと思います。女性部講習会でお菓子作りの講師をしました。2月9日の講習会では、チョコレートケーキ(ブラウニー)の作り方とおいしいコーヒーの入れ方を紹介しました。<受講者のコメント>バレンタインデー間近ということで、チョコいっぱいのブラウニーの作り方を教えていただきました。フルーツや生クリームでデコレーションして、美味しくかわいいブラウニーができました。