ゲル化され、且つ、油相が生理学的に許容できる不飽和脂肪酸エステルを含有する水中油型乳剤を含む単位剤形の経口投与可能なチュアブル組成物であり、前記脂肪酸エステルが、生理学的に許容できるトリグリセリド、特に魚油を使用する組成物。前記水相が、ゼラチン、多糖類、およびそれらの混合物から選択されるゲル化剤を含む組成物。エステル油は、アシルグリセリドおよびリン脂質、すなわちエステル基によって「アルコール」(例えば、ポリオール)残基に結合した不飽和脂肪酸側鎖を含む化合物のことをいう。そのような化合物は、重要な食事由来の脂肪酸、特に多価不飽和脂肪酸(PUFA類)、とりわけ必須脂肪酸である。これらは、必須脂肪酸、例えば、減量食事療法に使用し得る共役リノール酸(CLA)の食事由来の代替源ともなる。重要な必須脂肪酸としては、エイコサペンタエン酸(EPA)およびドコサヘキサエン酸(DHA)などのω−3、ω−6およびω−9酸が挙げられる。栄養補助食品および医薬品に通常使用される他の脂肪酸としては、アラキドン酸(AA)、α‐リノレン酸(ALA)、共役リノレン酸(CLN)、ジホモ‐γ‐リノレン酸(DGLA)およびγ‐リノレン酸(GLA)が挙げられる。そのような脂肪酸は、一般的には12〜26個の炭素、より一般的には16〜22個の炭素を含み、且つ、飽和またはモノ−もしくはポリ−エチレン系不飽和ヒドロカルビル鎖を有する。典型的な食事由来のそのような脂肪酸エステル油には、動物、魚、植物または微生物のトリグリセリドおよびリン脂質などの脂質、中でもトリグリセリドの脂質が挙げられる。モノまたはジグリセリドも、例えば、低アルキル(例としては、C1-6アルキル、例えば、エチル)エステルといった他のエステル類、並びに遊離脂肪酸または生理学的に許容できるそれらの塩および脂肪酸エステルワックスと同様に使用することができる。重要な供給源は、魚油、特に、タラ肝油、ハリバ肝油などの油分の多い魚油であり、これは、これらがω−3、ω−6およびω−9脂肪酸に富むためである。【0004】しかし、幼児期に、魚油を食べさせられた人ならば、その味、食感、そして臭いがひどいものであり得ることを思い出すであろう。これは、一つには、魚油の酸化されやすい性質が原因である。そのため、脂肪酸エステル油は、ソフトゲルケーシング内に液体油を含むカプセル状で投与される傾向にある。そのようなカプセルケーシングは、通常、哺乳類のゼラチン、典型的にはブタまたはウシ由来のゼラチンから作られる。適量の油を送達するには、カプセルは大きめになりがちで、実際、若年者や高齢者にとって嚥下困難となるほど大きくなる傾向がある。その結果、多くの場合、摂取に際してカプセルを噛み砕くことが必要となり、口内で破裂し、不快な味の油内容物が放出される。【0005】よって、不飽和脂肪酸エステル油用の改良経口投与剤形が依然として求められている。我々は、驚いたことに、不飽和脂肪酸エステルのチュアブル硬化乳剤が、悪臭および不快な味のない状態を十分に維持することを見出した。【0007】よって、本発明は、一態様によると、水相がゲル化され、且つ、油相が生理学的に許容できる不飽和脂肪酸エステルを含有する水中油型乳剤を含む単位剤形の経口投与可能なチュアブル組成物を提供する。従来の意味で使用する。前記組成物は、咀嚼によって破壊または断片化され得る形態である。本発明のチュアブル組成物は医薬品であってもよいが、好ましくは栄養補助食品である。乳剤の油相は、通常、上記のように生理学的に許容できる不飽和脂肪酸エステル油、とりわけアシルグリセリドまたは脂肪酸エチルエステル、特に魚または植物トリグリセリドを含む。好ましくは、魚油を含む。その他の生理活性材料も含んでいてもよい。必要に応じて、前記油相は、全体または部分的に、リン脂質、特に海産(例えば、遠海魚、またはオキアミなどの甲殻類)のリン脂質によって構成されていてもよい。前記油相は、好ましくは、一つ以上の必須脂肪酸、特にEPAおよび/またはDHAの1日あたりの推奨用量の25〜100%を含有する。通常、前記油相は、1用量単位あたり0.05〜5g、好ましくは0.1〜3g、とりわけ0.2〜2g、特に0.3〜1.25g、さらには0.4〜0.75gを占める。言い換えれば、前記油相は、好ましくは、用量単位の5〜75重量%、とりわけ30〜50重量%、例えば40〜50重量%を占める。前記乳剤の水相は、水および生理学的に許容できるゲル化剤、好ましくは糖類(例えば、オリゴ糖または多糖)、タンパク質または糖タンパク質を含む。Publishing)、ケンブリッジ(Cambridge)、2000)に記載されている。これらのゲル化剤は、好ましくは、例えば、温度、pH、金属イオン(例えば、1族または2族金属イオン)の存在といった生理化学的パラメータの変化の影響下で、ゾル・ゲル転換することのできる物質である。【0012】ゲル化剤としての使用に好ましいのは、ゼラチンもしくはゼラチンと多糖類の混合物、またはジェランもしくはアルギン酸塩(例えば、アルギン酸ナトリウム)、またはアルギン酸塩とグルコノデルタラクトン(GDL)の混合物である。魚ゼラチンの使用が特に好ましい。本発明の組成物においてゲル化剤として使用されるゼラチンは、哺乳動物のコラーゲンまたは水生動物種のコラーゲンから生産されるものでもよいが、海水魚、特に冷水魚由来のゼラチンの使用が好ましい。イミノ酸含量が5〜25重量%のゼラチンが好ましく、特にイミノ酸含量が10〜25重量%のものがより好ましい。10〜250kDa、好ましくは75〜220kDa、特に80〜200kDaの範囲内である。ブルーム値が60〜300、特に90〜200のゼラチンが好ましい。ゼラチンは、通常、水相中に1〜50重量%、好ましくは2〜35重量%、特に5〜25重量%の濃度で存在する。ゼラチンと多糖類の混合物の場合、水相中ゼラチンの多糖類に対する重量比は、通常、50:1〜5:1、好ましくは40:1〜9:1、特に20:1〜10:1である。多糖類、並びにこれらの誘導体および断片化生成物を使用するのが好ましい。典型的な海産多糖類としては、カラギーナン、アルギン酸塩、寒天およびキトサンが挙げられる。典型的な植物多糖類としては、ペクチンが挙げられる。典型的な微生物多糖類としては、ジェランおよびスクレログルカンが挙げられる。海産多糖類、特にカラギーナンおよびアルギン酸塩、とりわけカラギーナンの使用と同様に、帯電し、例えば、静電的に帯電し、且つ/または、硫酸化した多糖類の使用が好ましい。下記において、カラギーナンを代表的多糖類ゲル化剤として使用する。カッパカラギーナン中の反復二糖類単位は、β−D−ガラクトース−4−スルファートおよび3,6−アンヒドロ−α−D−ガラクトースであり、一方、イオタカラギーナン中のそれは、β−D−ガラクトース−4−スルファートおよび3,6−アンヒドロ−α−D−ガラクトース−2−スルファートである。カッパおよびイオタカラギーナンはいずれも食品製剤に使用される。ゲル化剤および脂肪代替物として使用される。【0016】イオタおよびカッパカラギーナンはいずれも水性環境において塩硬化性または低温硬化性の可逆ゲルを形成する。コイル−ヘリックス転移やヘリックスの凝集によりゲルの網目構造が形成される。カッパカラギーナンは、特定の一価陽イオンのための結合部位を有することから、剛性率および弾性率がCs+>K+>>Na+>Li+の順に低下するゲルが形成される。塩濃度が増加すると、カッパカラギーナンゲルの弾性率並びに硬化温度および融点が上がる。本発明により、例えば、100mMまで、さらには50mMまでの濃度でカッパカラギーナンを使用する場合、水溶性のカリウム、ルビジウムまたはセシウム化合物、特にカリウム化合物、特に天然由来の化合物(例えば、塩)を使用するのが好ましい。塩依存性の構造転移もイオタカラギーナンについて認められる。これらの分子が、Ca2+のような多価陽イオン存在下で強力なヘリックス安定化を伴うコイル−ヘリックス転移をすることも公知である。本発明により、例えば、100mMまでの濃度でイオタカラギーナンを使用する場合、水溶性のカルシウム、ストロンチウム、バリウム、鉄またはアルミニウム化合物、とりわけカルシウム化合物、特に天然由来の化合物(例えば、塩)を使用するのが好ましい。5kDa〜2MDa、好ましくは10kDa〜1MDa、最も好ましくは100kDa〜900kDa、特に400〜800kDaである。これらのゲル化剤は、通常、水相中0.01〜5重量%、好ましくは0.1〜1.5重量%、特に0.2〜1重量%の濃度で使用される。一価または多価陽イオン、通常、1族または2族金属イオンが水相に含まれる場合、一般的に、その濃度は2.5〜100mM、特に5〜50mMの範囲内である。その他の生理学的に許容できる物質が存在していてもよい。えば、ビタミンEが含まれているのが特に好ましい。油相中に存在し得る他のビタミンは、ビタミンA、ビタミンDおよびビタミンKである。そのようなさらなる成分は、食品、医薬品および栄養補助食品業界において広く使用されている。乳化安定剤としてセルロース誘導体(例えば、ヒドロキシメチルプロピルセルロース)を使用するのが特に好ましい。前記乳剤の水相のpHは、好ましくは2〜9、特に3〜7.5の範囲内である。前記水相は、ゲル化温度が、好ましくは10〜30°C、より好ましくは15〜28°Cの範囲内であり、融点が好ましくは20〜80°C、より好ましくは24〜60°C、特に28〜50°Cの範囲内である。水相に甘味料を含める場合、これは、通常、ショ糖、果糖、ブドウ糖、還元ブドウ糖、麦芽糖、キシリトール、マルチトール、ソルビトール、マンニトール、ラクチトール、イソマルト、エリスリトール、ポリグリチトール、ポリグルチトールおよびグリセロールなどの天然甘味料、並びにアスパルテーム、アセスルファム・ケイ、ネオテーム、サッカリン、スクラロースなどの人工甘味料から選択される。非う蝕誘発性甘味料を使用するのが好ましい。前記乳剤は、油分が、1〜90重量%、特に5〜80重量%、さらに20〜75重量%であるのが好ましい。乳化およびゲル化後、乳剤を乾燥させ、水分含有量を、例えば、0.01〜50重量%、好ましくは0.1〜40重量%、特に0.5〜30重量%まで低下させてもよい。水相は、いかなる乾燥工程後であっても、乳剤「残渣」の10重量%以上、より好ましくは20重量%以上、とりわけ30重量%以上、特に40重量%以上を占めるのが特に好ましい。乳剤を、例えば、凍結乾燥によって乾燥させる場合、乳剤残渣の水分含有量が極めて低くても、油相の不連続性は維持される。一般に乾燥ゲル化乳剤を使用する場合には、例えば、電子顕微鏡で検出できるような、連続したゲル網目構造の相をなおも含んでいることが好ましい。本発明のカプセルに含まれ得る生理活性剤の例としては、例えば、鎮痛剤(パラセタモールおよびアセチルサリチル酸など)および抗ヒスタミン剤が挙げられる。好ましくは、用量単位の総重量は、0.25〜3g、特に0.5〜2.5g、さらには0.75〜2gである。本発明は、さらに別の態様によると、油状または油に溶解した有効量の活性物質の経口投与によるヒトの治療方法を提供するものであり、その改良点は、本発明によるチュアブル乳剤内の前記活性物質を投与することを含む。(例えば、トリグリセリドによる)、もしくは減量方法である。乳剤の形成は、従来技術により行ってもよいが、非酸化ガス、例えば、窒素の下での乳化が好ましい。同様に、乳剤の成分は、好ましくは、乳化前に脱気し、前記硬化乳剤のハンドリングや包装も、好ましくは、そのようなガスの下で行う。乳剤の用量単位は、例えば、成形、押出しまたは切削などによって形成し得る。成人用としては、用量単位は、錠剤またはトローチ剤の形態であるのが好ましい。小児用としては、小児がなじみやすい形態、例えば、棒、条片およびチューブなどの幾何学的形状、もしくは動物、人形または乗り物の形状、例えば、人気アニメキャラクターの形状で提供されるのが好都合である。本発明による組成物が、咀嚼に際し残存する油味をマスキングするために柑橘類香味料(例えば、オレンジまたはレモンオイル)を含んでいることが特に好ましい。本発明による組成物が、味および食感の双方をマスキングするために、キシリトールを、例えば、0.5〜50重量%、好ましくは1〜40重量%、例えば15〜40重量%含むことも特に好ましい。して)のいずれかに、もしくは双方に含まれていてもよい。水相に含まれていれば通常十分である。本発明の組成物の用量単位は、好ましくは、気密容器、例えば、密封した被包に、さらに好ましくはブリスター包装のブリスターに個別包装する。本発明は、別の態様によれば、本発明による組成物の1用量単位を含有する気密コンパートメントを含むパッケージを提供する。本発明によるパッケージは、少なくとも2用量単位、例えば2〜100、好ましくは6〜30用量単位を含むブリスター包装の形態であるのが好ましい。周知であるように、ブリスター包装は、通常、被包装物を配置する成形くぼみまたはトレーを有するプラスチックシートベースを有する。この包装は、一般的に、金属または金属/プラスチックラミネートなどの箔で、一般にくぼみ同士またはトレー同士の間の領域を加熱することによって、通常密封される。本発明によるパッケージは、好ましくは、非酸化ガス雰囲気(例えば、窒素)のもとで充填されるか、または、密封前にそのようなガスでフラッシングする。当然ながら、不飽和脂肪酸エステルの代わりに、飽和脂肪酸やそれらのエステルを使用することもでき、これは、本発明のさらなる態様をなす。【0033】ここで下記の非限定的実施例を参照しながら本発明をさらに説明する。【0034】[チュアブル乳剤][水相:]ゼラチン:10重量%ソルビトール:50重量%レモン香味料:0.15重量%黄色着色料:0.1重量%水:100重量%。【0035】ゼラチンを水に添加し、30分間膨潤させる。つぎにこのゼラチン溶液を45分間たえず攪拌しながら60°Cまで加熱する。つぎにソルビトールをこの溶液に添加し、30〜60分間攪拌しながら溶解させる。つぎに香味料および着色料を攪拌しながら添加する。この溶液を30分間混合後、攪拌を停止し、その溶液を30分間放置する。その結果得られた溶液を真空脱気し、気泡を除去する。0.02重量%のレシチンをこの溶液に添加する。海産油(例えば、市販の魚肝油)を0.15重量%のレモン香味料と混合する。turrax)を用いて45〜50°Cで乳化させる。このエマルジョンが滑らかになったら、成形によってソフトコアを作製し、22°Cで30分間放置しゲル化させる。このコアを乾燥させ水分含有量を約15重量%まで低下させる。【0038】[チュアブル乳剤形状]エマルジョンを実施例1と同様に調製し、注射器を用いて動物の形状の鋳型の中に充填する。つぎにこの形状のものをブリスター包装内に密閉する。【0039】[チュアブル乳剤][水相:]ゼラチン:10重量%キシリトール:36重量%ソルビトール:14重量%レモン香味料:0.15重量%黄色着色料:0.1重量%50%クエン酸:1重量%水:全量100重量%になる量。【0040】ゼラチンを水に添加し、30分間膨潤させる。つぎにこのゼラチン溶液を45分間たえず攪拌しながら60°Cまで加熱する。つぎにキシリトールおよびソルビトールをこの溶液に添加し、30〜60分間攪拌しながら溶解させる。つぎに酸、香味料および着色料を攪拌しながら添加する。この溶液を30分間混合後、攪拌を停止し、その溶液を30分間放置する。その結果得られた溶液を真空脱気し、気泡を除去する。海産油(例えば、市販の魚肝油)を0.15重量%のレモン香味料と混合する。【0042】この海産油と前記水溶液を重量比1:2でウルトラタラックスを用いて45〜50°Cで乳化させる。このエマルジョンが滑らかになったら、成形によってソフトコアを作製し、22°Cで60分間放置しゲル化させる。このコアを乾燥させて水分含有量を約10重量%まで低下させる。【0043】[チュアブル乳剤][水相:]ゼラチン:10重量%キシリトール:36重量%ソルビトール:14重量%レモン香味料:0.15重量%黄色着色料:0.1重量%50%クエン酸:1重量%水:全量100重量%になる量。【0044】ゼラチンを水に添加し、30分間膨潤させる。つぎにこのゼラチン溶液を45分間たえず攪拌しながら60°Cまで加熱する。つぎにキシリトールおよびソルビトールをこの溶液に添加し、30〜60分間攪拌しながら溶解させる。つぎに酸、香味料および着色料を攪拌しながら添加する。この溶液を30分間混合後、攪拌を停止し、その溶液を30分間放置する。その結果得られた溶液を真空脱気し、気泡を除去する。【0045】オリーブ油(例えば、市販のイバラ(Ybarra)油)を0.15重量%のレモン香味料と混合する。【0046】この油と前記水溶液を重量比1:2でウルトラタラックスを用いて45〜50°Cで乳化させる。このエマルジョンが滑らかになったら、成形によってソフトコアを作製し、22°Cで60分間放置しゲル化させる。このコアを乾燥させて水分含有量を約10重量%まで低下させる。【0047】[チュアブル乳剤][水相:]ゼラチン:10重量%キシリトール:36重量%ソルビトール:14重量%レモン香味料:0.15重量%黄色着色料:0.1重量%50%クエン酸:1重量%水:全量100重量%になる量。【0048】ゼラチンを水に添加し、30分間膨潤させる。つぎにこのゼラチン溶液を45分間たえず攪拌しながら60°Cまで加熱する。つぎにキシリトールおよびソルビトールをこの溶液に添加し、30〜60分間攪拌しながら溶解させる。つぎに酸、香味料および着色料を攪拌しながら添加する。この溶液を30分間混合後、攪拌を停止し、その溶液を30分間放置する。その結果得られた溶液を真空脱気し、気泡を除去する。REMA)1000)を0.15重量%のレモン香味料と混合する。【0050】この油と前記水溶液を重量比1:2でウルトラタラックスを用いて45〜50°Cで乳化させる。このエマルジョンが滑らかになったら、成形によってソフトコアを作製し、22°Cで60分間放置しゲル化させる。このコアを乾燥させて水分含有量を約10重量%まで低下させる。【0051】[チュアブル乳剤][水相:]魚ゼラチン:10重量%カッパカラギーナン:0.5重量%キシリトール:36重量%ソルビトール:14重量%レモン香味料:0.15重量%黄色着色料:0.1重量%水:全量100重量%になる量。【0052】カッパカラギーナンおよび魚ゼラチンを水に添加し、30分間膨潤させる。つぎにこの混合物を45分間たえず攪拌しながら90°Cまで加熱する。つぎにキシリトールおよびソルビトールをこの溶液に添加し、70°Cで30〜60分間攪拌しながら溶解させる。つぎに香味料および着色料を攪拌しながら添加する。この溶液を30分間混合後、攪拌を停止し、その溶液を30分間放置する。その結果得られた溶液を真空脱気し、気泡を除去する。海産油(例えば、市販の魚肝油)を0.15重量%のレモン香味料と混合する。【0054】この海産油と前記水溶液を重量比1:2でウルトラタラックスを用いて45〜50°Cで乳化させる。このエマルジョンが滑らかになったら、成形によってソフトコアを作製し、4°Cで12時間放置しゲル化させる。このコアを室温で乾燥させて水分含有量を約10重量%まで低下させる。【0055】[チュアブル乳剤][水相:]ジェラン:0.5重量%キシリトール:36重量%ソルビトール:14重量%水:全量100重量%になる量CaCl2溶液:水相中15mM。【0056】ジェランを水に添加し、つぎにこの混合物を30分間たえず攪拌しながら95°Cまで加熱する。つぎにキシリトールおよびソルビトールをこの溶液に添加し、70°Cで30〜60分間攪拌しながら溶解させる。この溶液を30分間混合後、攪拌を停止し、その溶液を30分間放置する。その結果得られた溶液を真空脱気し、気泡を除去する。海産油(例えば、市販の魚肝油)を0.15重量%のレモン香味料と混合する。【0058】この海産油と前記水溶液を重量比1:2でウルトラタラックスを用いて60°Cで乳化させる。このエマルジョンが滑らかになったら、CaCl2を最終濃度15mMまで添加し、成形によってソフトコアを作製し、4°Cで180分間放置しゲル化させる。このコアを室温で乾燥させて水分含有量を約10重量%まで低下させる。【0059】[チュアブル乳剤][水相:]ゼラチン:7.5%キシリトール:36重量%ソルビトール:14重量%50%クエン酸:1重量%レモン香味料:0.15重量%黄色着色料:0.1重量%水:全量100重量%になる量パラセタモール:125mg/1.5gエマルジョン。【0060】ゼラチンを水に添加し、30分間膨潤させる。つぎにこのゼラチン溶液を45分間たえず攪拌しながら60°Cまで加熱する。つぎに酸、キシリトールおよびソルビトールをこの溶液に添加し、30〜60分間攪拌しながら溶解させる。つぎに香味料および着色料を攪拌しながら添加する。この溶液を30分間混合後、攪拌を停止し、その溶液を30分間放置する。その結果得られた溶液を真空脱気し、気泡を除去する。【0061】オリーブ油を0.15重量%のレモン香味料と混合する。【0062】このオリーブ油と前記水溶液を重量比1:2でウルトラタラックスを用いて60°Cで乳化させる。このエマルジョンが滑らかになったら、パラセタモール粉末をウルトラタラックスでエマルジョン中に混合し、成形によってソフトコアを作製し、20°Cで180分間放置しゲル化させる。このコアを室温で乾燥させて水分含有量を約10重量%まで低下させる。【0063】[チュアブル乳剤][水相:]アルギン酸ナトリウム:0.5重量%キシリトール:36重量%ソルビトール:14重量%レモン香味料:0.15重量%黄色着色料:0.1重量%水:全量100重量%になる量GDL:30mMCaCO3:15mM。【0064】アルギン酸塩を水に添加し、室温で6時間たえず攪拌しながら溶解させる。つぎにキシリトールおよびソルビトールをこの溶液に添加し、70°Cで30〜60分間攪拌しながら溶解させる。この溶液を室温まで冷却し、香味料および着色料を添加する。その結果得られた溶液を真空脱気し、気泡を除去する。海産油(例えば、市販の魚肝油)を0.15重量%のレモン香味料と混合する。【0066】この海産油と前記水溶液を重量比1:2でウルトラタラックスを用いて室温で乳化させる。このエマルジョンが滑らかになったら、CaCO3およびGDL粉末を添加し(一つずつ)ウルトラタラックスによってエマルジョン中に混合する。成形によってソフトコアを作製し、室温で24時間放置しゲル化させる。このコアを室温で乾燥させて水分含有量を約10重量%まで低下させる。硫酸カルシウム(CaSO4×2H2O):0.3%ピロリン酸四ナトリウム(Na4P2O7):0.03%。【0068】アルギン酸塩を水に添加し、室温で6時間たえず攪拌しながら溶解させる。つぎにキシリトールおよびソルビトールをこの溶液に添加し、70°Cで30〜60分間攪拌しながら溶解させる。この溶液を室温まで冷却し、香味料および着色料を添加する。その結果得られた溶液を真空脱気し、気泡を除去する。海産油(例えば、市販の魚肝油)を0.15重量%のレモン香味料と混合する。【0070】この海産油と前記水溶液を重量比1:2でウルトラタラックスを用いて室温で乳化させる。このエマルジョンが滑らかになったら、CaSO4およびピロリン酸四ナトリウム粉末を添加し(一つずつ)ウルトラタラックスによってエマルジョン中に混合する。成形によってソフトコアを作製し、室温で24時間放置しゲル化させる。このコアを室温で乾燥させて水分含有量を約10重量%まで低下させる。【0071】[チュアブル乳剤][水相:]ゼラチン:10重量%キシリトール:36重量%ソルビトール:14重量%レモン香味料:0.15重量%黄色着色料:0.1重量%50%クエン酸:1重量%水:全量100重量%になる量ビタミンC(アスコルビン酸):10g。【0072】ゼラチンを水に添加し、30分間膨潤させる。つぎにこのゼラチン溶液を45分間たえず攪拌しながら70°Cまで加熱する。つぎにキシリトールおよびソルビトールをこの溶液に添加し、30〜60分間攪拌しながら溶解させる。つぎに酸、香味料および着色料を攪拌しながら添加する。温度を50°Cまで低下させ、ビタミンC粉末をこの溶液に添加する。この溶液を30分間混合後、攪拌を停止し、その溶液を30分間放置する。海産油(例えば、市販の魚肝油)を0.15重量%のレモン香味料と混合する。【0074】この海産油と前記水溶液を重量比1:2でウルトラタラックスを用いて40〜45°Cで乳化させる。その結果得られたエマルジョンを真空脱気し、気泡を除去する。このエマルジョンが滑らかになったら、成形によってソフトコアを作製し、22°Cで60分間放置しゲル化させる。このコアを乾燥させて水分含有量を約10重量%まで低下させる。【0075】[ブリスター包装]実施例1、2および4〜11の乳剤コアをプラスチック製ブリスター包装トレー内に充填し、その上をプラスチック/金属箔ラミネートでヒートシールする。【0076】[チュアブル条片]硬化前に実施例1、2および4〜12の乳剤を条片に押し出し成形し、これをつぎに個別のプラスチック/金属箔ラミネート皮膜内に封入する。水相がゲル化され、且つ、油相が生理学的に許容できる不飽和脂肪酸エステルを含有する水中油型乳剤を含む単位剤形の経口投与可能なチュアブル組成物。前記脂肪酸エステルが、生理学的に許容できるトリグリセリドである、請求項1に記載の組成物。前記脂肪酸エステルとして魚油を使用する、請求項1に記載の組成物。前記水相が、ゼラチン、多糖類、およびそれらの混合物から選択されるゲル化剤を含む、請求項1〜3のいずれか一項に記載の組成物。前記水相が、ゼラチンおよびカラギーナンを含む、請求項1〜3のいずれか一項に記載の組成物。【請求項6】キシリトールを少なくとも1重量%含む、請求項1〜5のいずれか一項に記載の組成物。柑橘類香味料を含む、請求項1〜6のいずれか一項に記載の組成物。前記水相が水溶性ビタミンを含む、請求項1〜7のいずれか一項に記載の組成物。動物、人形、乗り物、棒、条片、またはチューブの形状をした、前記請求項のいずれか一項に記載の組成物。前記請求項のいずれか一項に記載の組成物を1用量単位含有する気密コンパートメントを含むパッケージ。【請求項11】ブリスター包装の形態である、請求項10に記載のパッケージ。前記活性物質が鎮痛剤である、請求項12に記載の方法。ekouhou.net。