]全粒粉を使った自家製麺が特長の「つけそば」。した食感と風味がたまらない。名古屋市在住の書家・渡辺裕子さんの達筆で書かれた屋号が、どっしりとした店構え。「つけそば」(800円)と、「濃厚塩中華そば」(780円)の2大メニューが看板というだけあって、その味を求めて連日多くの人がお店を訪れます。「つけそば」は、豚骨、鶏ガラ、たっぷりの野菜に、魚介を加えてじっくりと煮込んだスープが自慢。濃厚なつけ汁は、自家製の極太麺と絶妙にマッチ!こだわりの詰まった逸品を、ぜひともご堪能あれ。塩漬けレモンが目を引く「濃厚塩中華そば」も必食。つけそばのスープに、和風出汁、沖縄の塩、ヒマラヤ岩塩をプラスした塩ダレには、もっちもちのストレート麺がよく絡みます。チャーシューに乗っている塩漬けレモンをスープに溶かすと、すっきりと爽やかな風味がふわり。追加で「ドライトマト」(120円)もトッピングすれば、まろやかな甘みと酸味が楽しめます。※本記事は2017年04月12日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。