くち夏にも雪の残る巻機山の雪解け水の伏流水からなる超軟水。通常の倍時間のかかる扁平精米を行い醸し出したお酒「高千代」。仕込み水の素性の良さを感じさせてくれるように透度の高いクリアな酒質の中にほどよい旨味、そして両サイドに小気味良い酸がそれを真っ直ぐに整えてくれています。-紺ラベル-http://www.urano-saketen.com/product/3954赤は美山錦を使用した完全発酵な辛口酒。数字的には「+19」とかなり辛口でも、不思議と口当たり柔らか。後半からキリッとした辛さが攻めてきます。冷やしてはもちろん、個人的にはお燗(上燗)で!冷やしてザワついていた部分がほどよくとろみのある旨味に、そしてキューと酸が伸びてきます。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。四コマ(18)検索ボックス過去ログ2020年01月(3)2019年12月(1)2019年10月(7)2019年09月(1)2019年08月(1)2019年06月(1)2019年05月(5)2019年04月(4)2019年03月(7)2019年02月(7)2019年01月(1)2018年12月(5)2018年09月(5)2018年08月(20)2018年07月(10)2018年06月(10)2018年05月(15)2018年04月(3)2018年03月(30)2018年02月(11)。