通常ほぼ月一で行われている定例会には、所謂コネが無いと参加できません説明が長くなるので、今回「ふなや」で行われたもののメニューでも眺めながら聞いて頂きましょう。丁寧に教えて下さいます。」で評価するようになっています。「名工」ってなに?と思われた方もおられるでしょう。定例会の参加者は、有名旅館、ホテル、会社の長が名を連ねており、その中でも料理長は「名工」と称されています。寝かせて、旨みがまろやかに。常連さん以外に、ほぼ同数のその年限定会員が参加しています。一年かけて交流を徐々に深めていくシステムです。料理、味付けは勿論のこと、器、盛り付けに至るまで気合いが入ってます。部分を軽く揚げて香ばしさを出した後に、じっくり焼いています。雪の下が、季節感を演出するのです。その年限定会員も、殆どの方は長や代表などの役職が付いています。立ち込める米のオーガニックな香りがさわやかです。違う食べ物に仕上がっています(ま~、それはそれで好きです)。年間限定会員に承認頂いた事をお伝え頂いたのです。イエローピタヤ」イエローピタヤは皮が黄色いドラゴンフルーツで、同じサボテン科。甘みと清涼感を合わせもつアジアンな果物です。緊張のあまり何を伺ったがあまり覚えいてません。」なんて、おこがましい意見をしたような、しなかったような。毎月ある訳ではないので、年回8回。送った義援金がどうなっているかなど、やまけんさんが報告してます。(2016.08.11)コメントジツは私も先日「ふなやで食事して大満足でした」っていう記事を書きかけてるところなのですが、美食家の皆さんの集まりに供される特別に企画されたメニューということで、通常メニューと違い厳選された素材がずらり揃ってますねそう言えばikechanさんのスーツ姿って見たことなかったなぁ。14時37分その社長さんに「すぐに」「自分で」「行動する」ことを擦り込まれました。私が最も尊敬する御仁です。知らない世界の料理会で、とても刺激的でした。先日一月ぶりにスーツを着たら、少しきつくなっておりました。18時02分コメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。