]6月そろそろ梅雨入り。]UZURAさんの個展に行ってきました。]とうとう冬がやってきました。]明けましておめでとうございます。賞味期限が16日という生クリームが冷蔵庫に残っていたので、ケチケチ心が重い腰をあげシフォンケーキをつくりました。さっきまで渋っていたのが嘘のように、極楽極楽♪と言ってしまいます。そんなLOVEとはほど遠い理由で作ったココアのシフォンケーキ。ケーキの中をくり抜いて、刻んだチョコ入り生クリームとバナナを詰めました。06日チョコと胡桃のスコーン朝、チョコと胡桃のスコーンを焼きました。チョコ入りにして焼くと家じゅうチョコの香り♪スコーンは発酵もないし、オーブンを温めてる間に生地が作れるからいいですよねー!今日作った分量です。24日おやつのようなお昼ごはん朝ゆっくり寝てしまって、朝ごはんが遅くなってしまったので、お昼ごはんの時間になってもあまりお腹が空かないかな~と思ってパンを焼きました。ブリオッシュの生地で、王冠ブリオッシュと苺とクリームチーズのガレット。発酵中は良い感じだったのに...なななんと!焼きはじめたら、どんどん膨らんで最後にはパンパン。なんだか凄いのが焼けたぞと思ったのもつかの間...みるみるうちにしぼんで、今度はぺちゃんこに...思いつきで作ったのでこれで合っているのか分からないのですが(笑)膨らんでしぼむものなのか?そもそもこんなに膨らまないのか?外側はカリッと、中はふんわりしていて、そこに蜂蜜をとろりとかけていただきました♪かなりの大きさだったのに、3人でペロリと食べられたので、我が家の定番メニューになりそうです。お友達が遊びに来た時とかにも良さそう。週末は本当に寒かったですね、明日からもしばらくは寒そうなので、みなさんも体調に気をつけてくださいね。大宮散策~1先日、もう2月も終わろうとしているのに、だいぶ遅くなってしまいましたが初詣に行ってきました(笑)毎年、神田明神へ行っていたのですが、引っ越しをしたこともあり、今年から埼玉県の大宮にある氷川神社へお参りに行くことにしました。氷川神社の参道は2kmもあり、両側にはケヤキ並木が続く美しい参道です。息子もいつもはすぐ疲れた~とか言うのに、参道~氷川神社にいる時は1回も言わなかった!!すごい!お参りをした後は、大宮公園(第二公園)で開催されていた『梅まつり』&『全国大陶器市』をちらりとのぞき、*入口で演歌が流れる陶器市(^^)しぶい*梅はまだ咲きはじめの木が多かったけど、日当たりの良い木はこんなに咲いてました~良い香り~春ですね~♡そしてこの後、大宮公園内にある小動物園(無料)とそのすぐ横にある小さな遊園地に行きました。写真はブチハイエナ!ハイエナとツキノワグマが何故かお隣さん。鳥の種類も色々いて、みんな近いので小さな鳥もよく見ることができました。その隣にある遊園地ザ昭和!もうすべてが可愛かったです。懐かしさ満載の小さな遊園地。ひょうたん島!上にあるくるくる回る飛行船に乗った時はちょっとドキドキしたけど(色んな意味で)息子は一番楽しかったって言ってました。近くに色んなすべり台もあるので、小さい子にはぴったりでしたよ。今年はシフォンケーキにしようと思って、前日にココアシフォンを焼きました。美味しそうに焼けて、ワインの瓶に逆さまにして冷ますこと5分...ドサッという音で振り返ると...ガーン(T_T)なんと、シフォンケーキが落ちていたのです!まだホカホカのシフォンケーキ、とりあえずお皿に移して、我慢できずちょっと味見。シフォンケーキの焼きたてなんて、失敗しないと中々食べられないですもんね(笑)ホカホカのふわふわでした~。一台作る気力もなくどうしようかと考えて、失敗したシフォンケーキはグラスに入れてトライフルにする事にしました。グラスに、ちぎったシフォンケーキクリーム、苺、クリーム、シフォンケーキと層にしていって、最後に苺を飾りました。クリームには苺のパウダーを入れて、甘酸っぱい淡いピンク色のクリーム。今年のクリスマスはなんと3回もケーキを食べました(笑)最初のケーキチョコレートクリームのショートケーキ去年も使ったnakazawaのチョコレートクリームが美味しくて今年もリピート♪お砂糖も入っているのでホイップするだけで使えてとっても便利で美味しい♡でも量が多いのでこんな時しか買えません(^v^)たっぷりのクリームを使う為、なんと4段のケーキになりました!2個目のケーキ柚子のパウンドケーキイブの日にジイジとバアバが遊びに来たので、実家で出来た柚子をピールにして、ピールを生地にたくさん練り込み作ったケーキ。一口食べると柚子が香る、とっても爽やかなケーキになりました。3個目は...幼稚園のお友達とショートケーキを作りました!こうちゃんもクリームの絞りは一緒にやったものの、苺の顔描きは1人でやってそれが結構上手でびっくり。お友達もみんな可愛いケーキを作っていました~。年賀状もまだ途中だし大掃除もやっておりません!なんてえばって言うことではありませんが(笑)明日から大急ぎでやらなければ~毎年年末は何だかバタバタしちゃいますね。クウベルチュールの営業も今日で今年最後です。今年もたくさんのお客様に支えられ1年間頑張ることができました。満開の桜の木の下、2人できれいな花びらを拾いましたは~やっぱり桜はいいですね~。いつもはちょっぴり寂しげな公園ですが、この季節だけ桜がいっぱいでとっても華やか!この桜、週末までもってくれると良いのですが...。day昨日はバレンタインでしたね♡1日遅れて、今日チョコレートタルトを作りました。いつもは、空焼きしたタルト生地にローストしたアーモンドとクルミをガナッシュクリームに混ぜて詰めるのですが、もっとザクザクした感じが欲しくて、コーンフレークも混ぜてみました。今までは食べる専門で、両方の実家に行っては食べて帰るだけのお正月。来年はお重が欲しいなあ~と密かに思っております。元旦に食べたお雑煮、子供の時はお雑煮はあまり美味しいと思わなかったけれど(味が淡泊だから?)大人になると美味しいな~としみじみ。大晦日は紅白も見たくなるし、お正月にお正月っぽい事がしたいと思うようになりました。来年は、凧揚げ、かるた、羽根つきなんかして遊びたいな~。07日お誕生日ケーキ自分のお誕生日ケーキを自分で作ってしまいました(笑)マンゴーのショートケーキ!生クリームはココナッツ味のトロピカルなショートケーキです。生クリームをココナッツ味にするには、ココナッツミルクパウダーをいれるだけ(お砂糖もね)、とっても簡単にココナッツ味の生クリームになりますよ~♪(クオカとかに売っています)パウダーを入れると生クリームが固くなりやすくなるので、混ぜすぎには注意です。メッセージを入力してください。