清流のカジカ拡大します。スマートフォンshopURL:http://e-tikuma.shop-pro.jp/?view=smartphone酒のおつまみ、おみやげに、ご贈答用に宅配致します。固めタイプ噛めば噛むほど味が出る。ソフトな製法、生ハム作り、調理いらずそのまま食せます。手間がかかっています。従来の燻製に対するイメージが変わります。味の違いは食べればわかります。思わず骨まで、しゃぶってしまう。日本酒、ワイン、ビール、晩酌に、つい一杯余計に飲んでしまいます。天火で、じっくり焼き上げてあります。電子レンジで20秒チン、コップに熱燗をそそいで、出来上がり。予約により製造します。業務用に利用される場合は、お問い合わせください。1ロット50〜100尾単位で製造できます。手間のかかる製法です。即席の物とは違います。製造には、1週間ほどかかります。活魚はクールで1箱5尾までです。他の魚と同梱はできません。2箱目から1,000円ずつかかります。全ジャンル一覧表示のため、目的の商品が探しやすいので、大好評です。ペガガ佐久鯉専用の釣堀です。鮮魚氷詰め鮮度を保つために内臓血合いを取り小分けしてあります。までは、水槽等お持ちのお店には、生きたままお届けできます。内臓を取ってありますので、そのまま唐揚に出来ます。製造工程1.千曲川源流の岩魚を捕獲2.氷で絞めて、開腹し血抜きをする。3.内臓と血合いを丁寧に取り除く。4.塩漬けをして塩抜き。5.天然ハーブ漬け、1日。6.適度の塩分に調整7.ソフトな感触になるよう、自然乾燥する。8.山桜のチップで燻煙します。(保存料、木酢等は一切使用しません。)9.煙がなじむまで、自然乾燥する。10.真空パックをする。11.通常このまま冷蔵で発送します。12.一度冷凍して、1日前に常温に置くと、さらにマイルドになります。予約以外は、これを冷蔵で発送しますので、そのまま食せます。小分けして氷詰めで発送します。夏バテ防止に最適ドジョウ1尾はうなぎ1尾と同じといわれています。保存方法パックをして小分けしてありますので、そのまま冷凍できます。生きたまま発送します。肉のような食味---食べた人はほとんどいない。今年は6月1日から予約受付します。●お中元、お歳暮、各種ご贈答用にも最適の一品です●送料はヤマト運輸クール便の規定料金(代引手数料別途)と致します。●この燻製の販売は年間を通して受け付けております。●商品は1週間以内にお届けできるように発送致します。●生ものですので返品はご容赦ください。ショッピングカートavis以外からこのページに入られた方は、こちらからご注文ください。Fax:0267-82-4595流木盆栽ショッピングカート。