2006年4月「ローキートーン珈琲店」オープン。シンプルにいえば、「おいしくてリーズナブルなコーヒー屋さん」であり続けたく、その結果として、みなさんが心地よい暮らしを過ごしていただければ、しあわせです。テーマは、「心地よい暮らしのための珈琲店」でありたいと日々考え、行動しています。当店では「穏やかな調子」と解釈しています。前に写真の本で出会ました。その後、お店を強くやりたいと思った時に見えた映像。写真の雰囲気と似ていた気がしました。お店の開店からの目標は、「そしがやの方たちにとって、世界一のコーヒー屋になること」もちろん全然まだまだです。目の前の一歩ずつ着実に歩んでいきます。ShiShiDesign。