豆腐に塩をふってキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで3分加熱し水を切ったら、2cmの角切りにする。フライパンにごま油、しょうが、めんつゆ、みそを入れて混ぜ、豆腐を加えて中火で炒める。ごはんを器に盛って2をのせ、ごま油をかける。失敗しないコツ豆腐を炒める時はレンジで火を通しておくのがポイント!フライパンで火を通さずに済むから余計に触る必要がなく、かき混ぜてるうちに豆腐が崩れるのを防いてキレイに仕上がるよ。フライパン一つイガゴーしかない料理クリエイター21歳、所持金4万で料理も社会経験もゼロから料理研究家になる。「自分の人生を自在に楽しむ人を周りに満たす」をモットーに、食材一つしかない時を天国にするレシピ動画サイト「しかない料理天国」を企画。株式会社フードクリエイティブファクトリー代表取締役。TV「男子料理道場」ほぼ毎日出演、企画〜制作を手がけ局内反響NO.1を獲得。