2016-09-22来週あたりに新しい日本オーナーのラーメン屋さんがオープンするらしいφ(..)メモメモイメージしながら出前一丁を食べてるKeiどすぅ~。はいっ!今回のゲストはRさん。外にレイヤーが入ってるスタイルが伸びてすこし量も増えて重くなってる感じ。要望は長さはキープで量をなくしたいということで中をしっかりぶっこぬいて終わった後には少しコンパクトになるようにやっていくか!まあこのあたりぶっこぬいて様子をみる。梳くんじゃなくてぶっこぬく。ぶっこぬいてもまだあのあたりが重いので切る場所を下に移動して長さがなくならないようにしんちょうに量を見ながらカットする。サイドはほとんど切るとこないのでチョロっと。トップも同じチョロっと切って。ほんと中を切っただけに近いけどシュっとした。Rさんご指名ありがとうございました。