ご無沙汰しております。ブログお休みしてしまって申し訳ありませんでした。下記にて新しくブログ開設しています。よろしかったらぜひお越しください。俺、歩きすぎると疲れちゃうんだよなー。歩きたくないんだよなー」すっとこどっこいな事をいう相方を連れて、クリスマスの表参道に繰り出しました。東京都下在住なので、実際、都心に出るだけで疲れます。今回は電車で行ったので、クリスマスの人込みにもあたって私も疲れてしまいました。「甘いもんが食べたい」50歳甘党男子が言うので、まずは糖分を与えます。あんなに大行列だったエッグスンシングス原宿店に、待ち時間ゼロで入店できました。人気が落ち着いてきたってことなんでしょうけど、味は変わらずにおいしい。1時間待ってでも食べたいかっていったらNOだけど、普通に食べる分には、とてもおいしい。今まで何回か書いてきた、青山にあるブションアミュゼの再訪問記なんです。過去記事にも書きましたが、ここは一番のお気に入り店です。「おススメのお店は?」と聞かれたら食い気味で「ブションアミュゼ」と答えたい。私と相方の美容院が近いこともあり、月に1回は通っていますが、記事にするのは久しぶりです。今回はクリスマスメニューです。これは進藤シェフ直伝のレバーペーストが間に隠れています。進藤シェフとは、六本木のロブション(ラトリエ)の副料理長まで務めた方で、現ラリュームのシェフ。ブションアミュゼのプロデューサー(現在は代わった)さらにブションアミュゼの前田シェフは、進藤シェフのもと、ラトリエで腕を磨いた方。私と相方は「プチロブション」と心の中でこっそり呼んでいます。私の戯言と写真のみお楽しみください。大きく厚みのあるフォアグラです。火入れも何もかも私好み。ソースにはトリュフが入っていて、香りも良いです。お肉はもちろんですが、前田シェフの野菜は、甘味が十分に引き出されて、とてもおいしい。オープンキッチンなので調理しているところが良く見えるんですが、ただ炒めているだけにしかみえないんですよね。私たちには分からないプロの技があるんだろうな。これで乾杯のシャンパン付きで@10,000円です。ランチだったら、もっとお安く食べられますよ。本当に今一番おススメのお店です。最後は表参道のイルミネーションです。4か月ぶりの訪問です。息子と彼女も一緒に行きましたが、若者が白金台でランチってわけわかりません。ビビりまくるがいいさ。@8,000円プラス料金が発生するお料理がありますが、+3,800円の表記を見て「3,800円あったら二人で普通にお腹いっぱい食べられるね」と彼女。お手本のようなリアクションだわ!左は生ハムだったかな?右はレバーペーストですが、これがなめらかでおいしいんです。若者たちが自分の食べたいものとプラス料金を気にしながらチョイスしている姿が微笑ましい。ジョンティのバゲッドはとてもおいしいです。私と相方は小さめのものをもらって、残りはすべて若者へ。いつでも腹ペコな元体育会系ですから、ペロっと平らげてました。追加でもらったバゲッドもペロペロっと。本来バゲッドはそうやって食べるんじゃないんだけど...うん。ワカサギのフライです。衣の甘さと肝の苦みがよく合っておいしい。家だったら指でつまんで食べちゃうところだけど、これをフォークとナイフでいただくところが白金台。冷めやらぬ、相方のモンラッシェ熱。私は運転が待っているので、香りのみ。空豆のムースを添えてこれおいしかった~!茹でた海老と、カラッと揚げた海老で触感の違いがいいし、海老が甘い。海老が大好物だという彼女がとても喜んでくれました。「一口ちょうだい」って言うのを忘れるくらいみんな夢中になって食べていました。鹿児島県産朝採り筍のソテーと共に(+3,800円)若者たちはビビっていたけど、ジョンティでいただく黒鮑はとてもおいしいので、コチラからおススメ。仕入れが無いときもありますが、あったらこれは食べるべきなんです。(キリッ)ということで、全員でいただきます。ホロホロ鶏のロースト初春の味覚を散りばめてメインは小鳩や和牛からも選べますが、私だけホロホロ鶏(パンタード)です。食べてから気づきましたが、肝も入っています。「私、鳩って食べたことないです」と彼女。(たぶん息子もない)鳩って聞くと公園で「ポロッポー」って鳴いてるアレを思い出しちゃうよね。ランド産だし食べて損はないからね。酸っぱいもの好きの私はテンションあがります。食後のドリンクもみんなでハーブティー。4人で、あーだこーだ言いながらすべての香りを嗅ぎ選びます。結果、それぞれ好みが違っていて面白い。ピスタチオ・苺・リュバーブ・ハイビスカスを春の庭園に見立てて食べちゃうのがもったいないくらい美しい。彼女と食事に行くのはこれが初めてじゃないですけど、いつもおいしそうにたくさん食べてくれるので、食べさせ甲斐があります。鳩も食べたことだし、次はウサギでも食べさてみようかな...。)ムフッ♪ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。