鳥飼酒造場で造られている米焼酎の鳥飼は、吟醸酒のような華やかな香りを持っている米焼酎です。鳥飼酒造場のこだわりは、香りです。清酒の吟醸香を米焼酎でも実現したいという思いを叶えるため、長い年月をかけ香りの研究をしてきました。いい香りを造り出すには、酵母と麹の開発をしなければという考えから、自家培養の酵母と麹を用いて低温発酵させ、香り高いもろみを造り出しました。この鳥飼はトロピカルフルーツやりんごのような香りで、とてもすっきりと飲める焼酎です。東近江・日野エリア条件変更TwitterFacebook表示順は、キニナルお店ランキングになっています。東近江市えん新鮮なお造りはその量にびっくり!!当店は、『新鮮な魚介類』にこだわった創作和風ダイニングです。この値段ではありえないボリュームのためリピーター続出!売り切れの場合もございます。不定休日ありその他(2018年12月31日)※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。