いなり寿司とのり巻きが一緒になると「助六」と呼ばれる理由は!?知恵袋Tweetいなり寿司とのり巻きの詰め合わせのことを「助六」と呼びます。歌舞伎に詳しい人ならすぐにわかると思いますが、知らない人には何のことだかさっぱりわからない言葉ですよね。アプリで読む続きを読むいなり寿司とのり巻きの詰め合わせのことを「助六」と呼ぶようになったのは江戸時代中期。通称から取られたものなのです。当時、江戸の町には贅沢を禁止する倹約令が出されており、江戸前の魚を使った握り寿司に代わって、油揚げを使ったいなり寿司とのり巻きが江戸の人々に親しまれていました。このふたつを詰め合わせた寿司折が登場し、油揚げの「揚げ」とのり巻きの「巻き」から「揚巻」と呼ばれるようになりました。主人公・助六の愛人である吉原の花魁の名前も同じく「揚巻」という名前でした。このつながりから、寿司の揚巻も歌舞伎の助六の人気にあやかるようにと、いつしか「助六」と呼ぶようになったのです。その他、助六が頭に巻いていた紫のハチマキをのり巻きに見立て、愛人の揚巻をいなり寿司に見立てて、ふたつの詰め合わせを「助六」と呼ぶようになったという説や、この演目の幕間に出される弁当が、この寿司の詰め合わせだったという説もあります。名前の由来になったことは間違いないようです。寿司の「助六」には、市川團十郎演じる男前で腕が立つ粋な江戸っ子・助六のような派手さはありませんが、その素朴な味わいは今でも多くの人から親しまれる日本の味のひとつとなっています。愛知県豊川市の郷土料理・いなり寿司。今回は柚子の風味を生かしたシンプルないなり寿司を作ります。お揚げは煮た後にゆっくりと味が染みこんでいくので、出来れば一晩おいてみてください。25分2色の具材を組み合わせたカラフルな細巻き。まきすではなくラップで巻いて、手軽に作ります。のりが小さいと巻きにくいので、全形の2/3を使うのが失敗しないコツ。酢飯はなるべく薄く広げるようにしましょう。一度は作りたい本格的な太巻き。具が多いので酢飯の量が少ないときれいに巻けません。分量をきちんと守ってのりの上に広げましょう。巻くときは手前から一気に巻き、手前と奥の酢飯をしっかり合わせるのがコツです。歯ごたえよく茹でたせん切りのじゃがいもを、甘酢と合わせてなますに。海苔でくるくると巻けば、食べやすく上品なおつまみになります。具にうなぎやきゅうりを組み合わせれば、ごちそう感が出ておもてなしにも◎。揚げ物や焼き物の皿にそっと添えてあるレモンやすだちなどの柑橘類。酔いやすいってホント?木枯らしが吹くような寒い日には...サーモンからシナモンロールまで。ノルウェー、スウェーデン...サーモンからシナモンロールまで。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。