LIFE知ってると得する”生活の知恵袋”的なブログ。SEARCH検索ホームブログMOCO'Sキッチン【ZIP】モコズキッチンレシピ~カジキマグロのグリル~ブラックオリーブソース【ZIP】モコズキッチンレシピ~カジキマグロのグリル~ブラックオリーブソース2016.06.13MOCO'Sキッチン閲覧数:6この記事のタイトルとURLをコピーする2016年6月13日放送ZIP!のMOCO’Sキッチンレシピ。今日のメニューは、特製ソースが決め手!ワンランク上の魚レシピ「カジキマグロのグリル~ブラックオリーブソース~」。もこみちさん曰く、簡単に作れるけれど、ちょっとコジャレた料理。●作り方1、カジキマグロに塩・こしょうし、熱したグリルパンで、両面こんがりと焼く。2、【A】をフードプロセッサーにかける。オリーブとアンチョビを合わせ南仏風のソースにする。3、ボウルに、刻んだルッコラ、ベビーリーフ、レモン汁、フェタチーズを加えて混ぜ、器に盛り付ける。4、フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を入れて炒める。バター、コンソメスープ、塩・こしょうを加えて軽く煮詰めてソースを作る。5、(3)に焼いたカジキマグロを盛り付け、(4)のソースをかける。くし形に切り、こしょうを付けたレモンを添え、お好みでオリーブオイルを回しかける。食べ放題の裏ワザ的アレンジメニュー2位オキシクリーンでガスコンロを掃除する方法。めんつゆで作る簡単レシピ。