食べる【グランポレール勝沼ワイナリー】2016年も新しい可能性に挑戦していきますあけましておめでとうございます。旧年中は、グランポレールにたくさんのご支援をいただき、誠にありがとうございました。振り返ってみると、2015年は、グランポレールが大きく飛躍した年でした。3月の安曇野池田ヴィンヤードシリーズの初リリース。おかげさまで、大変高い評価をいただき、あっという間に売り切れとなりました。私の30年のワイン造りの中で、本当にうれしい、今までにない初の体験でした。TOKYO」がオープンしました。足をお運びいただき、グランポレール4産地のワインと、その土地の食材とのマリアージュをお楽しみ下さい。「土地の食事に合うのは、その土地のワイン」という黄金律を実感していだだけます。除き、全て樽に詰まって冷暖房完備の樽熟成室で静かに眠っています。逆に、樽から出されるワインもあります。ワイナリーの1月は、その年に瓶詰めするワインのブレンドから始まります。時期、私たちは、樽を開けて、ワインの熟成状態を確認し、どんな香り、味のワインに仕上げるか、ブレンドを繰り返します。2016年も、グランポレールは、日本ワインの新しい可能性に挑戦し続けます。本年も、どうぞ、よろしくお願い申し上げます。工藤雅義グランポレールロゴ入りの特注樽です。2015年の山梨勝沼シャルドネが入っています。ここ、山梨県勝沼町では、最近では30°Cを超える日もあり、暑い日が続いています。勝沼を囲む山々が冬色に染まる12月。