小麦粉だいすき小麦粉とバターと砂糖で出来てます。バターを室温で柔らかくしておく。・○を合わせてふるっておく。・オーブンを180°Cに温めて置く。柔らかくしたバターをボウルに入れ、砂糖と塩を加えヘラで良く馴染ませる。ホイッパーに持ち替え、バターがフンワリと白っぽくなるまで良く泡立てる。牛乳を少量ずつ4~5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。振るい合わせた○を加えヘラで混ぜ合わせる。生地をラップに包んで1晩冷蔵庫で寝かせる。冷蔵庫から生地を出し、ラップやオーブンシートの上で生地を3mm厚に伸ばす。型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。180°Cに熱したオーブンで12~15分ほど、きつね色になるまで焼く。焼きあがったら天板ごとケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。チョコレートを湯煎で溶かし、クッキーの裏面に塗る。チョコレートが完全に固まったら完成♪(気温が高くチョコが固まりにくい場合は、冷凍庫に3分ほど入れてください。◆point・バターは、「マヨネーズ状」くらいの柔らかさにしておくと作業がしやすいです。(冬場は、電子レンジ200wで5~10秒ずつ加熱すると柔らかくなります。)・焼きムラがある場合は、焼き上がりの1~2分前に天板の方向を入れ替えると綺麗に焼けます。・チョコレートの格子模様は竹串を当ててつけています。・ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間を調節してください。Reserved.Translate。