伊藤和弘=フリーランスライターいつまでもハツラツと健康で過ごすためには何が必要だろうか。食事や運動などの生活習慣に気を配ることが、病気を防ぎ、若々しさをキープする秘訣だ。間違った生活習慣を身につけてしまうと、逆に老化が進み、病気のリスクが高まる。アンチエイジング医療の専門家である満尾クリニック院長の満尾正さんに、若返りホルモンを出し、老化ホルモンを抑えるための食事術について解説していただこう。健康長寿の秘訣はウォーキングとイチローストレッチ食事を見直せば、若返りホルモンを増やせる!食事を見直すことにより、若返りホルモンを増やし、老化ホルモンを抑えることも可能だ。yumehana-123RF前回、加齢によりホルモンの分泌量が変化することが老化の原因になることを解説した。ホルモンには、体の若々しさを保つ「若返りホルモン」と、逆に老化を進める「老化ホルモン」がある。年を取ると若返りホルモンの分泌量が減り、ストレスや暴飲暴食で老化ホルモンが増えてしまうのだ。そのほかの老化の原因として、「活性酸素による細胞の酸化」や、「体内で糖とたんぱく質が結びつく糖化」、などにも前回触れた。若返りホルモンである「メラトニン」は活性酸素を消去する働きがあり、老化ホルモンである「インスリン」が過剰になることで糖化が進んでしまう。若返りホルモンの減少を抑え、老化ホルモンを過剰に出さないようにすることが、いつまでも健康に過ごすためには欠かせないのだ。アンチエイジング医療の専門家である満尾クリニック(東京都渋谷区)院長の満尾正さんは、「生活習慣の改善によって若返りホルモンの減少を抑え、若々しい体を保つことは可能です」と話す。そこで今回と次回は、「食事」と「運動」に着目して、老化ホルモンを抑え、若返りホルモンを増やす方法をお伝えしよう。今回はそのうちの「食事」だ。食事については、「どのように食べるか」そして「何を食べるか」について対策を分けることができる。どのように食べるかについては「食べ方の基本ルールは3つあります」と満尾さんは言う。“老けない人”の食べ方の基本ルール1.空腹時以外は食べない2.腹八分目を守る3.食べる順番に注意するそれでは、この食事の基本について、次ページで一つずつ見ていこう。続きは「日経Goodayマイドクター会員(有料)」の方のみ、ご利用いただけます。「ひと駅前で降りて歩く」「テレビを見ながら軽い筋トレをする」...これをもって「運動習慣がある」と思っている人は意外と多い。フィジカルトレーナーの中野ジェームズ修一さんは「強度の低い運動、筋肉がつかないような運動は、いくら続けても十分な成果が得られません」と断言する。健康診断で引っかかった数値を改善したり、カロリーを消費して減量したり、病気を予防するといった目的を達成するためには、どのような運動をすればいいのだろうか?認知症のリスクを下げる食事のポイントは?近年の研究から、認知症リスクは生活習慣によって大きく変わることが分かってきた。中でも重要なのが食生活だ。米国の最新食事法をきちんと実践した人は、認知症の発症リスクが最大53%低かったという驚きの結果も出ている。具体的にどのような食生活にすればいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、最新研究に基づいた「認知症を遠ざける食事」のポイントを紹介しよう。年末年始や年度の変わり目など、宴会が増える季節に、楽しくお酒を飲みながらふと頭をよぎるのが、「体重の増加」と「気になる検査値への影響」ではないだろうか。暴飲暴食が続くとさまざまな検査値に影響が及ぶ。上げないための、宴会での上手な飲み方・食べ方のコツをまとめた。