味がごちゃごちゃした感じなのかな?味がシンプルにまとまっている。いうタイプではなくやや重たさを感じました。フラン(380円)プリン同様、とてもシンプルだからこそ食材や作り方が試されるケーキ。こちらのフランはタルトフランですね。食べたことのない方にイメージを伝えるとしたらタルト生地にしっかりめのプリンをのせて焼いた感じのケーキです(・∀・)素朴なケーキなのでもしかすると好き嫌いがでるかもしれませんがカスタードをがつっと食べたい人にはいいですね(*^▽^*)シンプルだけれどもお店によって、微妙に差があるので食べ比べしてみると面白いです。モンブラン(460円)今回購入したケーキで一番美味しかったです。小ぶりで栗を連想させる形。上にはメレンゲを焼いたものにチョコをコーティングして栗に似せる遊び心。モンブランクリームってとても甘さが強いのですがこちらのクリームは甘さ控えめで、1口目は洋酒(ラム?)の香りが口に広がり中心部に、和栗ですかね?栗の香りと味がしっかりするクリームがあり小さめな形の中に、しっかりと栗を感じられるモンブランだと思いました。モンブランはものによっては、ただクリームたっぷりで、もはや甘ったるい香りと味のクリームを食べさせてるだけ。色々な工夫がある訳ではなく(気づかなかっただけかもしれませんが(^^;))それでも、このまとまり感はなかなか久しぶりに美味しいモンブランを食べた感じがしました。文面ではやや厳しい部分もありますが全体的に完成度は高く秩父スイーツの勢力図が変わるお店になると感じました。[Food&SweetS]こんにちは(*・▽・)/GWが近づき、秩父地方でも朝晩の冷え込みが随分と緩んできました。鍼療中は多少暖房を入れていますが、外では芝桜も見頃を迎えています子供が産まれ、勉強会より子供中心の生活をしていますが4月は久しぶりに毎週の様に鍼の研修会に出ています。21日の日曜日も所属支部の研修会があり南青山まで出かけていました。ここ最近、チーズケーキで連投していましたが今回は「タルト」です。青山店」があります私がキルフェボンのお店に行ったのは今から5年前。代官山店がお初でした。それから機会もなく、初フェボンから5年経って2回目のフェボン。お店に着いた時刻はお昼御飯時の12時半ごろだったために比較的スムーズ入店。代官山店の時もそうでしたが、やはりキルフェボンは女性のお客さんばかりですね。セニョリータバナナとラムレーズンのタルト」を頼みました。セニョリータバナナとラムレーズンのタルトキャラメリゼしたバナナが前面に出つつ安定のラムレーズンとクルミをのしっとり生地がタルト全体を支えている感じ。ボリューム感的に男性好みですね。ちなみに先輩は今年春の新作である「ヘーゼルナッツとグリオットのベイクドタルト」。ヘーゼルナッツとグリオットのベイクドタルトこちらもデートで来た男性が頼みそうなタルト。酸味があまり得意ではない方には食べやすいかと思います。́▽`*)乗車したことのある患者さんから座席の座り心地など聞いていましたが、足元が広くなかなか快適。特急内でPC作業を行うことがあるので、100vコンセントがあるのは便利です。[Food&SweetS]こんにちは(*・▽・)/昨日は朝から東京で鍼の研修会に参加してきました先日は所属学会の本部研修会でしたが今度は私が鍼灸の学生時代から参加している支部研修会。先月の会場は南青山の福祉会館でしたが今月は麻布十番です。脉を診る技術と、鍼をする技術の修正と確認を行うこともできました。できやすい状況というのは、大病を育ててしまう環境と診れる場合があります。」「口の中を噛んでしまう。」というのも、異常が起きている反応として判断します。胃腸の調子がイマイチであれば尚の事。今回の研修会での実技の様に舌炎や口内炎に対して鍼をして、痛みの軽減、消失、治癒のお手伝いすることはよくあります。3月、4月、5月は口内炎などを含め胃腸などの消化器系には負担がかかりやすい時期でもありますので、しっかりお体のお手入れをして頂くと宜しいですね(^^)そして今回の研修会終了後も近くのお店で先生方とティータイム。́ω`)今回のチーズケーキは小ぶりのスフレチーズケーキ。やわらかな食感で、先日記事にあげた珈琲館さんの粘りのあるチーズケーキとはかなり印象が違います。チーズの香りはほどほどで、レモン(?)の爽やかな香りが印象的です。オシャレカフェにあるケーキだけあって価格は高め。コスパはイマイチですが、場所も場所なのでしょうがないですね(^^;)またチーズケーキを食べたらアップしたいと思います。[Food&SweetS]こんにちは(*・▽・)/朝はお天気がスッキリしませんでしたが陽が高くなるにつれ秩父地方もいいお天気になってきました。上半身に(首から頭にかけて)疲労を溜めている方には堪えるお天気。首周りの流れを悪くしのぼせやすい状態を起こし花粉症や頭痛、咳、首肩凝りの悪化を招きます。定期的にお体のケアをして頂くとよろしいですね(・∀・)お昼に銀行へ行った帰り。このブログでもたまに紹介している、和菓子屋の「江原本店」へお仏壇にお供えするお菓子を買いに行ってきました。きとしては心躍る季節です。今回はいつも購入しているお団子以外に桜餅とうぐいすを購入。江原本店さんの桜餅は道明寺形の大福の様な感じ。口に入れる前から桜の葉のかぐわしい香り。́▽`*)」と感じるスイーツ大好き鍼灸師。喫茶店行ったらナポリタン。[Food&SweetS]こんにちは(*・▽・)/昨日はひな祭り。早いもので季節はあっという間に3月。春の訪れが近づき秩父地方でも春に悩ましい「花粉症」が活発になってきました。当院に日頃いらっしゃっていた方には事前に花粉症の対処と、ご自宅でのお灸の方法をお伝えしていたこともあり、今のところ軽く済んでいる方が多く喜ばしい限りです2月のお終いから立ち上げたブログも少しずつ更新中。冷たい雨降るなか東京マラソンが行われていましたがコース上近くで行われた鍼の研修会に行ってきました(・∀・)参加されている先生の数、会場の大きさと先日アップした支部の研修会とはだいぶ雰囲気が違います。昨日は鍼の研修会に加えて秩父では手に入らない東洋医学関連の書籍を探しに行きました。全国にチェーン店がある珈琲館の専大前本店。オリジナルのナポリタンソースを使っているそうで、ガツンとケチャップこってり。いう味ではなく、チェーンだけあるバランスの取れた上品さも感じるナポリタン。喫茶店で食べるナポリタン美味しいですね(*^_^*)そして食後にはチーズケーキ「しっとり」というより「粘り」のあるチーズケーキ。チーズの香りはしますがそれほど強くなく、生地に使われているシナモンの方に印象がいく感じ。私には少し物足りない感じでした(^^;)今回は落ち着いて長いできる感じではありませんでしたが今度は神保町にある違う喫茶店のナポリタンを食べに行きたいと思います。今年もプライドもってチョコ配ります。[Food&SweetS]こんにちは(*・▽・)/このブログを定期的に見ていらっしゃる方がどれだけいるかわかりませんがそろそろあの時期かな。思っている方はいるでしょうか。今年もやります「スイーツ大好き鍼灸師が、ただただチョコを配る2ウィークス。妊活や健康的にはどうなの?って感じですが、やります。花粉症の方は甘い物控えた方がいいのですけど、やります。今年も面白いものを揃えることが出来ました。種類だけで言えば過去最多です。例年通り、治療終わりにお1人2個。実施期間は2月7日(火)~21日(火)の2週間。「80種類」以上ものチョコをご準備しました。[Food&SweetS]こんにちは(*・▽・)/先日の記事に書いたように、今週も自律神経の不調を訴える方が多い1週間。冷え+湿気の影響でしょうか「肩の痛み」「足の痺れ感」「耳鳴り」を訴える方が目立っております。私の好きな「栗」の時季到来(*^_^*)柔らかく栗の香りとココアの香りが合わさったミルクレープ。ベイクドチーズともにSpoonらしいケーキたち。口コミ頼りに苺じるし。[Food&SweetS]こんにちは(*・▽・)/先日の台風の雨は凄かったですね(;・∀・)秩父地方もあれだけ雨が降ったのは数年ぶりでしょうか?あの日は、午前中は治療をお受けしましたが午後は相談のうえほとんどキャンセル。夕時になると、秋虫の鳴きはじめ、蒸した夏の空気から徐々に澄んだ空気へと変わり秋の訪れを感じるようになりました(・∀・)さて以前、患者さんと天然酵母のパン屋さんの話をしました。秩父にも天然酵母をウリにしているパン屋があり皆野のグランドの近く。その患者さんから教えて頂いた尾田蒔・寺尾にあるお店。詳細な場所がわからずなかなか行けなかったのですがちょくちょく院の備品を買っている秩父表参道Lab.の「ネオスタイル」さんでも、同じ寺尾のお店を教えて頂いたので、今日お昼休みに食べに行きましたR299号秩父橋を渡り尾田蒔・寺尾の交差点をそのまま直進。緩やかな右カーブかそのまま坂を上り、下り始める直前に右斜めへさらに上る道を少し行ったところにそのお店はあります。3.7木曜日と土曜日の週2日。11時~15時の時間だけやっているお店。お洒落なお店で、その限られた営業時間。́Д`)パンはテイクアウトは勿論、お店のお庭にはテラス席が5つ?あり買ったその場でも食べれるとのこと(・∀・)となれば食べていくしかありませんねパンの数はショーケース他、全部で12種類前後って感じでしょうか。どのパンもとても美味しそうで大変悩ましかったですがお腹と相談しつつ以下の3種類のパンを購入。『桃酵母の桃のクグロフ』マンゴー、いちじく、桃の天然酵母を使ったパンたちを購入。店先にあるトースターでパンを焼き直ししつつ待ち時間、お家に持ち帰った際の温め方について教えて頂きました。パンが焼けたら試飲サイズで店頭に置いてあるアトランティスコーヒーと秩父紅茶のうちコーヒーを頂いて席へ。́ω`●)早速、しっかりめの生地で食べ応えのありそうないちじくの酵母を使ったパンからパクリ。パンを食べ歩いている訳ではないのであまり細かい違いが分からないですが(^_^;)天然酵母のパンはやはりその生地の風味でしょうか。́ω`●)そして四角いキューブ上のチョコとマンゴーのパンもパクリ。生地にはチョコの優しい甘さと風味、そして酵母のマンゴーの香りと甘さがくどくない程度マッチング。中にはドライフルーツのマンゴーとチョコ。フィグ・チョコとはやや異なる見た目、甘さと上品さを感じました。左の桃のクグロフは桃酵母の香りと甘さが際立ちしっとりとした生地に小さくカットされた桃がたっぷり。́▽`*)街中のくろうさぎ同様、やや高めの値段設定ですがそれなりに金額に見合う美味しさではないでしょうか。