山の金時堂店長0TweetPocketこんにちは。月島にある和菓子カフェ『山の金時堂』です。丁寧に手作りした和菓子を紅茶やコーヒーと共にお出ししています。和菓子に使うあんこは全て手作りです。イートインはもちろん、テイクアウトも承っております。本日の和菓子はこの二品です。『桜』と『わらび餅』。春になってきたということで、春らしい和菓子にしてみました。『桜』は、練り切りでこし餡を包んだ和菓子です。桜のつぼみも少しずつ膨らんできたように見えます。今年は暖かく、3月中には咲くのかもしれません。...咲くとあっという間に終わってしまう桜。『わらび餅』は、わらび粉を練った生地でこし餡を包んだ和菓子です。暖かい日が増えてきましたね。今日は暖房もいらない気候です。気温が上がってくると食べたくなってくるのが「冷たい物」!「わらび餅」は、冷蔵庫で冷やすと硬くなって食感が変わってしまいます。そこで、常温で召し上がっていただくのですが、常温なのにひんやりと感じるんですよねー!「わらび餅」の不思議です。・一口和菓子(くるみ餅)1000円になります。玄米・お野菜は無農薬のものを使用しています。(+200円で紅茶かコーヒーをお付けできます。