チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。(*記事内の商品価格は全て購入時価格です。)決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。お仕事の依頼や取材・ご質問なども受付中。お問い合わせフォームよりお願い致します。marronroy軽い食感!卵を使わない“ジャムのっけクッキー”ツイートシェアはてブLINEPocketとうとうゴールデンウィークに突入しましたねー!旅行などのお楽しみ予定が詰まっている人も多いと思いますが、我が家は息子の学校が暦通りにあるため、普段と変わらない日々を過ごすことになりそうです(苦笑)。今日は冷蔵庫の片隅に追いやられていた残り少ないジャムを使ったジャムのっけクッキーレシピをご紹介します。いつものようにフードプロセッサーを使って作る超簡単レシピです!材料(直径3cmサイズ・約18〜20個分)無塩バター・・・50g砂糖・・・20g(三温糖を使いました)薄力粉・・・70gジャム・・・適量(今日はグレープフルーツジャム使用)フードプロセッサーに無塩バターと砂糖を入れ、よく混ぜます。そこに薄力粉も加え、塊になるまでさらに混ぜます。ラップに包んで30分ほど冷蔵庫で休ませ、20等分(適当!)くらいにして丸めます。オーブンペーパーを敷いたトレイに並べ、生地の中央を指を使って凹ませます。作った凹み部分にジャムをのせます。170°Cに予熱したオーブンに入れ、14分ほど焼けば完成です。ジャムの甘さがあるので砂糖を少なめで作りましたが、甘いクッキーが好きな人は30gくらいに増やしてもOKです。このクッキーは、口に入れるとホロホロ崩れるような軽い食感です。いろんな味のジャムが残ってるー!という人は、少しずつ違うジャムをのせて作っても楽しいですね。自分で作るのだから、作る過程を楽しんじゃいましょう!少しでも楽しいと思えたらまた作ろうと思えるし、作る度に上手に作れるようにもなりますからね。レシピ・デザートクッキークッキーレシピデザートデザートレシピこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。意外と賞味期限が長いものもあるので、上手に活用したいですね。コストコのお菓子コストコのチーズは海外産から国産もの、定番ものから珍しいものまで色々揃っていますよ〜。コストコのチーズ定期的に新商品が登場するコストコのデリカ。季節限定のものもあり、1年中飽きることなく楽しめます。コストコのデリ1年中販売されてる定番ケーキと季節限定で登場するケーキがあります。季節限定ケーキにはたった1度しか販売されないものも・・・。コストコのケーキメインはアメリカ産ビーフ。品質の高いおいしいお肉が揃っています。質の良いカナダ産やアメリカ産、国産が揃っています。家計に優しいお肉です。コストコの豚肉おすすめ度でも探せる!★★★★★滅多に出ない★5つ。マークを探す!コストコ商品に付いている認定マークをまとめています。チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。(*記事内の商品価格は全て購入時価格です。)決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。お仕事の依頼や取材・ご質問なども受付中。お問い合わせフォームよりお願い致します。