料理のコツ・ポイントゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。作り方1.1を合わせてふやかします。2.鍋に2を入れて沸騰させないように中火で熱し、紅茶の色が出たらティーバッグを取り出します。3.2に砂糖を加えて混ぜ、更に1を加えてよく溶かし、火から下ろします。4.3の粗熱を取り、グラスに注いで冷蔵庫で3時間冷やします。5.4に生クリームを注ぎ、チャービルを乗せたら完成です。