日本語Englishレシピと料理写真のSnapDish漬けお気に入り85もぐもぐ!9リスナップB!ブックマークする投稿する貼り付ける手料理2019/12/31506カンジャンセウ。活きの車海老の醤油漬けだよ。(14)イチロッタ生きた車海老が手に入ったので遊んでみた。韓国料理に疎い僕だけど、カンジャンケジャンだけは作る。地元で生きたワタリガニがよく捕れることと、中華の酔蟹に感動したのがきっかけかな。生きた車海老見てたら、こいつ漬けたらどうなるやろ?という思いが強くなり、やってみた。後で調べたらカンジャンセウという料理名があった。ま、僕のとは少し違うけどね。僕は酔蟹のように紹興酒使うも良し、カンジャンケジャンのように韓国のお酒使うも良し、醤油も然り、和食じゃないから本来は調味料は全て中国や韓国のものを使うほうが良い。ま、僕は日本の調味料で作るけどね、面倒臭いから。(〃ω〃)これ本気で作ろうという人なら苦にはならんだろう、漬け汁は自分で調べてみな。調べれば調べるほど面白いよ。(^_−)−☆ちなみに僕は日本酒と醤油に味醂を少し加えニンニクと唐辛子を入れて一晩漬け込んだよ。車海老、大暴れするから汚れてもいい服着てやってね。(〃ω〃)これ、美味しいよ!ま、個人的にはワタリガニの方が好きだけどね。サトちゃん、こんにちは。名前知ったの年末だよ。)おおおお、漬けダレ伝授ありがとうございます。(//∇//)💛ん〜、これに比べたら僕のはほぼ和食やな。困った!(ーー;)次回はカンジャンケジャン作るね。モンゴ醤油入手せねば、、、(^_−)−☆💛💛💛シュトママ明けましておめでとうございます。⊙□⊙;)凄い凄い!(*≧m≦*)プププモンゴル醤油ね!モンゴチンカンジャンが正式名ね‪(๑•̀⌄ー́๑).°✧あ~久しぶりにSeoulに帰りたくなって来たわ~🇰🇷🌶️🇰🇷イチ師匠を韓国の在来市場におつれしたいわ!からあげビールイチさんあけましておめでとうございます。シュトママ、明けましておめでとうございます。今年も生臭いので頑張ります。今年もお互い楽しもうね。́⊙ω⊙`)おおおお、ソウル連れてってくれ!釜山も行きたい!オレ韓国行ったことないんよ。へからちゃん、明けましておめでとうございます。今年も生臭いので頑張ります!よろしくお願い致します。(//∇//)これ、生きたの醤油で溺れさせるんよ。