表面が香ばしいきつね色になるように焼くと、パリッとサクッとした食感が楽しめます。油揚げを1枚加えることで、ボリュームアップのおかずになります。簡単に済ませたい朝や、昼食に。123ともお弁当にも活用できますよ。お好みの大きさにカットして詰めて。春に向かって美味しい「旬」をむかえるセロリ。今回は大きめに切って、食感を楽しみながら、葉野菜ときのこも合わせました。「うずら卵のカレーピクルス」もトッピングして。カラフルなサラダの完成。作っておくとサラダに、お弁当に、おつまみ、オードブルに添えたりできます。食べるとサクッと、そして甘いお菓子になっている。簡単すぎて、ごめんなさい。ショコラ・レモンピールいつもは捨ててしまう、レモンの皮。甘味料で煮て、溶かしたチョコをつけて完成。大ヒットオレンジの皮で作られている、「オレンジピールチョコ」お店で見かけますね。2月、バレンタインの時期などに。お料理によく使うレモンからひらめいて、作ってみたところ「なかなかいいじゃん、大人のスィーツ」と皆様からお褒めのお言葉をいただきました。メンバーのMさんから、「できたよレポメール」が届いております。Mさん、偉い!!とてもきれいにできていますね。Mさん、職場の先輩に差し入れしたところ、大変喜ばれました・・・とのことでした。(こちらの先輩もローカーボ実践者とのこと。最近では、みんな手際よく、各チームで分担をして、ちゃっちゃっと作れるようになりました。料理は最高の「脳トレ」だそうです。当クラブのルールです。家ではアバウトでもいいから、教室ではきちんと!!レシピ通りの味を覚えて帰ること。2月教室では、中高年女性の悩み「コレステロール」を考えるの講義も行いました。2~3月は集中してコレステロールの学習もしています。これを機に、コレステロールの新常識・・・を学んでいただきます。実習メニューも講義も、コレステロールに焦点をあわせたレッスン。(メニューは全てローカーボです。)メンバーの皆様、3月教室も頑張りましょう。(89)?にお答えします。