できる微生物の多重検出方法に関する。6参照)などが報告されている。2参照)も知られている。6参照)などが知られてヽる。十分に信頼できる方法は確立されて、な、と、うのが現状である。できる微生物の多重検出方法を提供することにある。(培養)危害の高い病原菌は、食品中で「陰性」(25g中に含まれていないこと)であることが定められており、その検出には、公定法と同等以上の精度が求められる。培地で複数の微生物を同時に増殖させるための検討を行った。培地の選択が重要となる。異なる微生物の場合は難しい。0157に比べて、低温発育性であるリステリアは増殖が遅いという問題があった。0157もリステリアより増殖が早力つた。17が良いと考えられた。胞壁成分であるため、グラム陰性細菌よりもかなり困難である。出する、という点で困難であった。1種類に特定するのは困難である。DNA抽出の上での困難性が存在した。DNAが抽出できない)リステリアがあった。とで変わってくると考えられる。必要性があるため、どのような場合でも細胞が壊れる抽出方法が必要であった。ル法ではリステリアが高感度に抽出できないことを確認した。め、抽出に用いた後には、完全に除去しなければならない。現われる原因になりうる危害要因と判断した。検査法には適合しない抽出法であるということもできる。ート)の混合液をカ卩えて完全に菌体を溶解できることがわ力つた。完全に菌体を溶解できることがわ力つた。