来た方はお分かりでしょうが「てっぺん」跡地。京都ラーメンに精通した方なら、店主さんのお顔を拝見してビビビビビッと来ることでしょう。私の場合、お話を伺って初めて、ほー、へぇー。驚いたフリではなく本当に驚きました。醤油(750円)」+煮卵(100円)鶏と野菜をじっくり煮込んだ丸みのある穏やかな出汁に、ふわっと香る醤油。タレに加えられた乾物類が積層感を作り出しており、あっさりとはいうもののしっかりとした味を伝えてくれます。歯切れの良い中細パツパツ麺もこのタイプのスープにはピッタリです。派手さはないものの飽きのこないオーソドックスなラーメンで、定期的に食べたくなる一杯。立地的に少しわかりにくいところですが、こういったお店が地道にコツコツ頑張ってくれることに喜びを感じます。塩が気になりますので近いうちに再訪したいと思います。関西ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~ラーメンを愛し愛して生きるのさ!ラーメン一期一会ラーメン気ままに食べ歩きラーメン大好きラーメン大好き小麦くんのラーを食らう日々。滋賀のラーメンたぬきチャットin播磨-管理人ブログ-としむねの部屋。casting!ぶぅのラーメン旅まーちんのらぁめん放浪記。