昔は、中々手に入らなかった油麩ですが、最近はスーパーでも簡単に手に入るので、興味のある方はぜひお試しを。炒め物でも美味しいのですが、煮物に使うとコクがでておいしいですよ。・a(だし汁・・・・400ml、酒・・・・大さじ2、みりん・・・・大さじ2、砂糖・・・・小さじ2、しょうゆ・・・・大さじ2)作り方1.油麩は、輪切りにしてぬるま湯で戻し、水気をしぼっておく。ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。にんじんは、輪切りにする。玉ねぎは皮をむいてくし切り。2.鍋にaとジャガイモ・にんじんを入れて、加熱する。3.2に火が通ったら、玉ねぎ・油麩を加え、玉ねぎがしんなりして油麩に味がしみたら出来上がり。味のついた汁で最初から煮るので、火が通る頃にはジャガイモやにんじんに味がしみてきます。味のしみたコクのある油麩をほおばるとジュっと野菜のうまみの汁が口の中に広がりますよ。さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。