本場のパンチある美味さがご飯に合いすぎる九州料理店に行くと必ずチキン南蛮を注文する記者が、「発祥の店」とされる一店で元祖の味を食べてみた。盛夫シェアツイート送るアプリで読む「チキン南蛮」といえば、九州は宮崎料理のド定番。香ばしく揚げた鶏肉を南蛮漬けの要領で甘酢にくぐらせ、タルタルソースをたっぷりかけて食べるボリューム満点の逸品だ。都内の居酒屋などで提供する店も少なくないが、やはり本場・宮崎のものはひと味違うのではないか...。いうことで、しらべぇ取材班は宮崎県に飛んだ。今や宮崎県全域で郷土料理となっているチキン南蛮だが、「発祥の店」とされるのは2店ある。ひとつは、延岡市にある『直ちゃん』。こちらは、揚げた鶏肉を甘酢にくぐらせるが、一般的に知られているようなタルタルソースをかけないスタイル。じつは、かつて延岡市内にあった洋食店『ロンドン』で、チキン南蛮の原型とも言える料理が考案された際は、タルタルソースをかける文化はなかった。それを今も守っているのが、直ちゃんだ。タルタルソースをかける馴染み深いスタイルを考案したのが、宮崎市内の人気店『味のおぐら』。宮崎市で、中心部にある本店と、幹線道路沿いの瀬頭店の2店舗を経営している。取材班が訪れたのは、瀬頭店。人気の店だけあって、店内には著名人のサインもズラリ。ロケやプロ野球のキャンプなどで宮崎を訪れた際、「どうせなら元祖のチキン南蛮を...」と思う人が多いのだろう。ジャニーズファンが集まる葛西のカレー店『HUNZA』が激ウマ■こってりとボリューム満点!そんな老舗のチキン南蛮が、こちら。食べて驚くのは、そのパンチのある味わい。南九州の料理は、甘めの味付けで知られるが、甘さに加えて酢もしっかり効いて、ガツンと美味いのだ。東京で食べられるチキン南蛮が「養殖」だとしたら、こちらは「天然もの」というくらいの違いがある。日本酒で言えば、「辛口ではなく旨口」といったところか。タルタルソースもこってりと甘めで、だからこそ白いご飯がもりもり食べたくなるのだろう。鶏胸肉を1枚まるごと揚げてあるので、ボリュームも満点だ。■あの大ヒット映画のポスターもなお、店内には、埼玉県をネタにした大ヒット映画『翔んで埼玉』とのコラボポスターも貼られていた。名ゼリフ「埼玉県民には、そこらへんの草でも食わせておけ!」が、「チキン南蛮」に替わっている。reserved.ページトップ。