そのまま美味しく食べられるのではと思い、庭に伸びた穂紫蘇も沢山あったので一緒に天ぷらにしてみました。しそ漬けした梅は天ぷらにしても赤く、彩り良し!それでは実食~天つゆ・塩を付けずにそのまま食べてみたところ、全体に梅の味がほのかに感じられ、そのままサクサクと食べることができて非常に美味しい!散りばめられた梅の果肉は味が薄まることもなく所々でアクセントになり食が進みますね。調子に乗り、3枚ほど一気に食べたところ流石に油摂りすぎ感が若干~秋が近くなると、酒、ビール、天ぷらが合う時期で食べたくなります。