酸味は「腐っている」という味に対するセンサーなんです。本能的に避けているようなのです!いっぽう、じゃがいも、トウモロコシ、さつまいもこれらは子どもが好きな野菜の代表です。やさしい甘さが特徴的ですね。好きの秘密は糖質の優しい甘さ。子どもはなせじゃがいも、トウモロコシ、さつまいもが好きなの?甘味、旨味はまさに生きていくために必要な「エネルギーやミネラル、たんぱく質」の味!これって母乳の味にも似ていて本能的に子どもが好きな味なのですよ。子どもが甘いものを好む理由がわかりましたか?子どもの好き嫌いはまさに本能!食べ物を「味で感じ取る」ことで自分の命を守ろうとしているのです。好き嫌いの多い子どもは「味覚センサーがするどい!」とほめてあげたくなるかもしれませんね^_^12歳まで味覚は成長します子どもの味蕾細胞は3歳までに基礎ができ、12歳まで発達していきます。そのためこの時期に多くの食体験をさせることは味覚センサーをはぐくむうえでぜひおススメ。野菜がもつ本来の甘味や旨味を感じることができなくなるのです!今は味覚障害の子どもが増えています。子どもの繊細な味覚を伸ばし育てることは大人の大切な役割だと感じます。やって好き嫌いを克服して豊かな味覚を育てればよいでしょうか。繰り返し食卓へ出してあげると「いつもの味。なじみのある味」=「好きなもの!」に変わることもあるのです。これが好き嫌い克服へのひとつの近道になります。出してあげるときは印象良く残るのも大切。満足感があれば好きになる確率も高いですよ!2.よく噛むことで味覚を鍛える!唾液もしっかり出してよく噛むことで素材の奥にあるうまみや甘みも発見できるかも!ごはんはよく噛むと甘味が増します。ごはんに何かをかけて味を足さなくてもごはんそのものの甘さに気付けるようになります。日本人の繊細な味覚はお米を主食にしたからこそはぐくまれてきたのですから。重ね煮を食べるとお子さんの好き嫌いが治った!というお母さん多いんですよ。野菜の陰陽を重ねて調和させる重ね煮は一つ一つの野菜の突出したクセのある味をまあるく一つにまとめます。単品で食べさせるのでなく、おいしく調和させていただくので嫌いだったはずの野菜が知らず知らず食べていた、なんてことは生徒さんの中ではよくあることなんです。野菜嫌いのお子さんに苦手な野菜を食べさせなきゃ!と躍起にならなくてもいいのですからお母さんもストレスフリーですね!生徒さんの声です。〇ニラを食べられなかった息子がニラともやしのナムルを食べた!〇野菜も味噌汁も嫌いだった娘が自分から重ね煮味噌汁が食べたいというように!まずは無理強いせず、最初は汁だけでもオッケーと促していたら、そのうちに具も全部食べるようになった。「もっと早く知りたかった」と感じたお母さーん!人の味覚は3週間あれば変わります。technology.。