ノエル2018エルメス銀座店のノエル(クリスマスパーティー)へ行ってきました。今回2回目ですが、私たちはまだまだエルメス初心者です。エルメス上級者の友人と共に、今年も元気に参加します。「おりゃぁぁぁ!どうだー!」と人々を圧倒させるバーキンをお持ちの方は少なくて、残念でした。クロークで荷物を預けた後、まずは4階へ案内されます。下層階に進むにつれて、お料理がすすんでいくといった具合。時間の許す限り遊んでいきます。立食だけど食事は食べ放題。飲み物もアルコールからソフトドリンクから飲み放題。招待客も今年は増えて250組あれ?150組だったかな?とにかく、たくさんの方と一緒にエルメスの世界を堪能。これも3階でいただいた、フォアグラのポワレすごくおいしかったようで、友人がおかわりしていました。これは2階でいただいた、舌平目。2階にはメインのお料理が3種類くらいありました。皆さん次から次へとつまんでいましたが、スタッフが次から次へと補充していました。地下にはデザートが待っています。最後まで楽しいしおいしい。俺、歩きすぎると疲れちゃうんだよなー。歩きたくないんだよなー」すっとこどっこいな事をいう相方を連れて、クリスマスの表参道に繰り出しました。東京都下在住なので、実際、都心に出るだけで疲れます。今回は電車で行ったので、クリスマスの人込みにもあたって私も疲れてしまいました。「甘いもんが食べたい」50歳甘党男子が言うので、まずは糖分を与えます。あんなに大行列だったエッグスンシングス原宿店に、待ち時間ゼロで入店できました。人気が落ち着いてきたってことなんでしょうけど、味は変わらずにおいしい。1時間待ってでも食べたいかっていったらNOだけど、普通に食べる分には、とてもおいしい。今まで何回か書いてきた、青山にあるブションアミュゼの再訪問記なんです。過去記事にも書きましたが、ここは一番のお気に入り店です。「おススメのお店は?」と聞かれたら食い気味で「ブションアミュゼ」と答えたい。私と相方の美容院が近いこともあり、月に1回は通っていますが、記事にするのは久しぶりです。今回はクリスマスメニューです。これは進藤シェフ直伝のレバーペーストが間に隠れています。進藤シェフとは、六本木のロブション(ラトリエ)の副料理長まで務めた方で、現ラリュームのシェフ。ブションアミュゼのプロデューサー(現在は代わった)さらにブションアミュゼの前田シェフは、進藤シェフのもと、ラトリエで腕を磨いた方。私と相方は「プチロブション」と心の中でこっそり呼んでいます。私の戯言と写真のみお楽しみください。大きく厚みのあるフォアグラです。火入れも何もかも私好み。ソースにはトリュフが入っていて、香りも良いです。お肉はもちろんですが、前田シェフの野菜は、甘味が十分に引き出されて、とてもおいしい。オープンキッチンなので調理しているところが良く見えるんですが、ただ炒めているだけにしかみえないんですよね。私たちには分からないプロの技があるんだろうな。これで乾杯のシャンパン付きで@10,000円です。ランチだったら、もっとお安く食べられますよ。本当に今一番おススメのお店です。最後は表参道のイルミネーションです。