「男子ごはん」ファンブログのモバイル版。■チキンカツカレー1.カレーを作る。鶏もも肉は小さ目のひと口大に切り、塩、黒こしょうを振る。2.フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを加え、鶏肉を皮を下にして並べ強めの中火で焼く。焼き目がついたら返して両面を焼く。a)を加えて沸いたら中火で10分煮る。鶏肉でしっかりダシをとることで、全体的な旨味がアップする3.カレールウを溶き入れ、カレー粉、中濃ソースを加えて味を調える。4.フライドポテトを作る。じゃがいもは皮を剥いて1cm角に切る。ボウルに入れて片栗粉をまぶす。180°Cに熱した揚げ油に入れて強めの中火でカリッと揚げる。5.チキンカツを作る。鶏むね肉は皮を取り除き、厚みを半分に切って2つに分ける。塩(小さじ1/3)、白こしょうを振る。薄力粉、溶き卵、生パン粉の順につける。6.4の揚げ油に、5を入れて中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色にじっくり揚げる。食べやすい大きさにカットする。8.器にごはんを盛って3をかけ、4、6をのせる。6にb)、マスタードをかける。簡単トマトスープ1.鍋に水を入れ、沸いたらトマトを入れて湯剥きをして、水気は拭く。長ねぎは粗みじん切りにする。2.1の鍋のお湯(500cc)に、鶏がらスープの素、酒、トマトを入れて火にかける。フツフツしてきたらトマトを崩しながら全体に火が通るまで(約5分)煮る。3.a)を加えてひと煮し、よく混ぜたbを加えて手早く混ぜながら加熱し、とろみをつける。溶き卵を菜箸に伝わらせながら加えて火を止める。4.器によそって、長ねぎ、黒こしょうを振る。