料理のコツ・ポイント出来上がったタネを入れたら、崩れやすくなるのを防ぐ為に表面が固まるまで触らないでください。タネ同士がくっつきそうな時は、優しくゆっくりと菜箸で離します。様子を見ながらこんがりと揚げていきます。作り方1.はんぺんをフードプロセッサーに入れ、ペースト状にします。2.ボウルに1と1を入れ、しっかりと混ぜます。3.2を8等分に分け、丸型や俵型などお好きな形に形成します。4.160°Cの油に3を入れ、こんがり色付いたら完成です。