2019年7月18日これがドイツで愛用していたコーヒー豆。マシンを買ったら、次はコーヒー豆。ドイツから持ち帰ったコーヒー豆が残り少なくなったので、日本でエスプレッソ用の豆を探してみました。これが思った以上に大変で、「エスプレッソ用」と書かれた豆は、、。大きく分けて、栽培されているコーヒー豆は2種類。缶コーヒーなどに使われるのが、ロブスタ豆。何処でも育つので、安いです。味に奥行きがなく、平べったい、渋い味がします。おいしいコーヒー豆は、アラビカ豆。Wikipediaおいしいので、世界中で栽培されてます。同じアラビカ種でも育った国、土壌により、味が異なります。南米産はまろやかで、誰の口にも合う味。アジアで一番うまいアラビカ豆を産出しているのは、スマトラ島。土壌に含まれている火山灰がいいとか。ベトナムで、お土産にコーヒー豆を買うのは辞めましょう。ベトナム人、コーヒー豆を焙煎する際、バターとナンプラーをぶっかけます。好きな人は好きですが、コーヒーじゃないね。ラオスでもコーヒー栽培が行なわれています。「100%アラビカ!」と書かれていたので、お土産に1Kg購入。