BLOG麺屋宗は塩ラーメン日本一に輝いた東京を代表する名店。【肉汁鰹冷やし中華ソバ】.魚介系と動物系を使ったダブルスープはカツオをメインに感じる一杯。「鰹のタタキ」は特製ダレにつけこみ「ヅケ」にしてあります。トッピングのおかかはスープに浸し、追い鰹しながらお召し上がりください。各1200円イベリコ豚の骨とイベリコ豚ハムに香味野菜を合わせて丁寧に抽出したスープ、国内外の数種類の塩をブレンドした塩ダレ、イベリコ豚肩ロースを低温で数時間じっくり火入れしたチャーシューから成る贅沢な一杯。ミニイベリコ豚ごはん付き。そのまま食べてもスープをかけて雑炊風に食べてもGood!今回は油少なめのあっさり淡麗とイベリコ豚の背脂の入った芳醇の2つからお選び頂けます。好評頂いている味噌らぁ麺に加えて辛い味噌らぁ麺が登場しました。特製味噌ダレには辛口の仙台味噌をベースに深みのある信州味噌、独特の渋みと旨味の八丁味噌を独自配合。そこに特製辛味を加えたクセになる一杯。大盛り不可そば粉を配合した特注麺に宗特製の醤油ダレと清湯スープを合わせたあっさり優しい一杯。蕎麦屋には無い宗スタイルの年越しそばを今年最後に是非、ご賞味下さい。特注の平打麺と相性ピッタリ!!きのこの風味たっぷりに仕上げてあります。秋野菜をふんだんに使った濃厚ベジポタ系らぁ麺。トッピングには炭火で炙った鶏モモチャーシュー、オムレツ、マッシュルームのアヒージョ。昨年とはオイル、トッピングなどをリニューアル!!食欲の秋に相応しく野菜の旨みたっぷり濃厚な一杯に仕上げました。旬の食材で彩りました。※今回はチアシード、キヌア、黒ごま、栗、南瓜を使用しています。