一軒、手延べうどんの「しらいし」へ梯子です。大洲城のたもとにあり、歴史ある地元では有名なお店。電話に出るたびに、本名で「しらいしです!」と返事をしてきたので、いつのまにか「しらいし」になっちゃったという、のんびりした話です。「中華そば」は、透き通ったあっさりだしにほのかな甘み。喉を落ちるように入っていく一杯。「うどん」は、手延べなのでエッジのないスムースな舌触り。麺の太さも不揃いですが、それがまた味わいになっています。店の雰囲気も昭和をそのまま固めた様な、窓越しの光が似合うお店。オズメッセ店」もお勧めですよ。(2016.09.05)コメントAZAさんも行かれていたお店ですね。さぬきうどんとは違うけどやさしいおいしさなんだろうなという感じが伝わって来ます。中華そばもラーメンでは無く中華そばという感じですね。20時03分ついに、お気づきになられましたか・・・な~んてね。大洲の人は、誰に訊いても「しらいし」ですね。ホントの屋号を知らない人の方が多いと思われ。15時05分こちらのうどんは素麺のように伸ばしていく方法なので、まさに手延べです時間帯があえばお店の奥の方で伸ばしておられる姿がみられるようですよ。ジャンクな「たぬき」。知りませんでした次回は是非とも挑戦してみますね。15時36分うどん屋さんなのに、中華そばもあるんですね!もぎたてで見た事はあったけど、手延べうどん、1度は食べてみたいです。どっちの屋号が正式なんでしょうね?そんな所まで観察してるいけちゃんさんには感心してしまいます。手延べは切っていなので、表面のスムーズさが印象的です。現在の屋号は暖簾にかいてあるので、「しらいし」のようですよ。23時12分コメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。