メディアで料理を紹介。公民館としてお茶会、教室は希望により開催。お問合せ、イベント講師、メディア、コラムなどのご依頼はメールからどうぞ。店舗についてはホームページをご覧ください。30最近の記事(11/07)生アールグレイの香り(10/14)ニューオープンについてお待たせいたしております。(07/31)店舗工房工事中につき(07/15)紅茶を淹れるならHARIOがおすすめの理由(05/06)移転のため一時閉店いたします。初マフィン販売でした15日、連休明けの8:00から焼きたてマフィンを販売しました。焼き上がり前に台を置いて看板を設置して焼き上がりのタイミングを待ちます。出来上がる10秒前にお客様が工房にいらっしゃいました。焼き上がりすぐにマンション入り口にお持ちしました。お客様はイートインができるといいなとのこと。できるといいですよね。私も行きたいです!ほんとに。会社への通り道、急ぎ足の方に「おはようございます」とお声をかけました。周りがマンションなので声が響くため控えめに。政治家の辻立ちってこんな感じなのかな。マフィンをメディアでご紹介する際にはお塩やバターなど塩味を加えるとさらにおいしいです。今度は岩塩をお付けできればと思っています。あたたかくしてお召し上がりいただきたいのでレンジ、オーブンで温めなおしてくださいとちゃんとお伝えできたかな。前日気づいたのですが、クッキーを入れる袋にマフィンを入れると油がすぐしみるのですね。実際大丈夫だったでしょうか。ドーナツやさんの袋に入れる際薄いツルツルの紙で軽く包むのはそういうことなのかと改めて感心しました。知ってることなのにね。なにか対策いたしますね。あと、フランスのパン屋さんのクロワッサンは内側がつるつるで油を通さない袋でしたね。ぴったりなのは何か、サイズは?考えながら走っています。本日お買い上げいただいたお客様、なにかお気づきの点がございましたらお声をいただけまうでしょうか。今回の記事はコメント欄を設けております。お声をお聞かせください。できないことはできないです(爆)こうしたら完璧なのになどは、消費者側が長いものでよくわかっているのですが、今、この状況でできることが限られているのを歯がゆく思います。やったほうがいいことが、100くらいあるように思えます。それらを羅列するとオープンそのものがあと1年くらいかかりそうでした。一部はお客様に少し目をつぶっていただきながら、お声を大切にしてできることはすぐに改めていければと思っています。マフィンはこれから梢庵の庭、畑のフルーツ味も登場する予定です。HPやツイッターなどで告知いたします。本日、お買い上げいただいたお客様、挨拶を返してくださった方、ありがとうございました。工房2019年01月13日オープン3日間の感謝と反省2019年1月11日にフルオープンをして無事3日間が終了しました。知人が何人か顔を出してくれるとうれしいな。通りの看板には何屋さんか書かれていません。部屋の号数があるのみです。何屋さんかわかりにくい、入りにくい古い建物とハンデを乗り越えていらっしゃる勇者はいらっしゃるのですね。老若男女関係ございません。情報のアンテナを自ら張っている方には感服いたしました。ーーーガチャとドアの音。ーーー「こんにちはー」(あれ?知り合いだったかしら?)と、変な感じのご挨拶になってしまいました。SNSのフォロワーも極少なく、ご来店の手立てがあるはずもないと思い込んでおりました。ーーー「どうしてここにいらしたんですか?」(誰かのお友達かしら、ご挨拶しなきゃ。汗)失礼な質問をいきなりしてしまいました。ーーー「いえ、通りがかっただけです」そんなこともあるものなのか。世の中は知らないことだらけ。HPもSNSも確認しないで、直感でご来店される方ばかりでした。それならば、見た感じ「映えない」商品の中身を説明しなくちゃ!と、めちゃくちゃ商品の詳細を立て板に水でしゃべり通しました。質問を受け付けず一気にしゃべりました。お洋服屋さんでやられたらいやなパターンをやってしまいました。棚もご覧いただくこともできたのに。置いている本は外国で買ってきた料理本や写真集、古本などなかなか見ごたえがあります。座ってご鑑賞いただくこともできるようにと作った棚なのに。