あじ玉醤油(\690)12時5分に入店。カウンター席のみ20席程度。オーダー待ち含め6名のお客さん。オーダー後、5分程度で運ばれて来ました。スープを啜ると、最初に豚骨系の旨みが口に広がります。その後、優しい色々な旨みが感じられますが貧乏舌の私には何の出汁かわかりません...。旨いのは確か!(笑)黄身にも味がしみたトロリとした“あじ玉”の半割りが3個とボリュームたっぷりの麺200g、食べ応えのあるチャーシューで満足感が大です。化調が強目なのか、後味が悪いのが唯一の難点かな...。