茨城グルメブログIntroduction:水戸を中心とした茨城のグルメ情報満載。美味しい食べ物・酒に目がない食いしん坊女3人が綴るブログ。いばぐるフェイバリット2007200820092010その年、いろいろなお店で美味しいモノをいただいた私達が、好きなお店をそれぞれ選びました。ブログ村キーワードおかまちゃん。?すあと一週間でクリスマスね。思われるかもしれませんがそうです!またリブに行ってきたんですだってぇ?新メニューが登場したと聞いたしぃ?11月はおかまちゃん。水戸市双葉台4?559?8TEL・FAX◆029?253?1210営業時間◆ランチ11:30?14:00(要予約)ディナー17:30?23:00(L.O21:30)定休日◆月曜日HP◆http://www.global-meat.jp/今回は、ダーリンがオーストラリアのコースおかまちゃん。新メニューのバルカンステーキのコースを頂いてきましたでは食前酒ですが、いばぐるでも憂ちゃんがご紹介した明利酒造の百年梅酒でございまぁすこちらはぶどうのジュースダーリンがいつも楽しみにしている前菜。自家製スモークサーモン、ブリーチーズと干し柿、あんきものポン酢ジュレ、トマトの・・・忘れました。常陸牛のパイ仕立て・・・だったかな。いつも前菜から驚かされるのですが今回はなんといっても、ブリーチーズと干し柿でした。「ブリーチーズは、カマンベールチーズと同様、白カビのチーズでとても濃厚なんですよ」と店長さんに教えて頂きました。その通り!濃厚です!でもね、干し柿とコラボするとどうでしょう!干し柿が甘さがチーズのまろやかさで非常に上品な甘さとなり美味でございますぅ?と叫びたくなりますそして最初から常陸牛の美味しさをアピールしてたのが、パイです。by憂&かりん)訳のわからない独り言はさておき、次は常陸牛のボルシチでございます。スープの赤い色はビーツだそうです。さっぱりなんだけど、コクのあるスープでございました。サラダでお肉の前のウォーミングアップですでは、ダーリンのオーストラリア牛です。劣ることがないオージー。ホームページで見て、ハンバーグみたいな感じ?と思っていたバルカンステーキ。目の前に現れると、常陸牛のよい香りが漂っています。ナイフを入れた瞬間には、んん?ソーセージ?と思い、お口に入れるとんんんー!?ハンバーグでもソーセージでもないわい!弾力があり、とても食べ応えがあり、肉そのものに近い食感でした。ほのかにするハーブの香りがするのが良いですね?。これがまた、おかまちゃん。大好きなハジルソースとのコラボが堪らないのよぉ?見た目よりもボリュームがあるので、侮れませんよぉ。んー満足バルカンステーキが完成するまで、シェフと店長さんはほぼ毎日のように試作品を食べて、納得いくまでに約2ヶ月かかったそうです。お二人に拍手ですねそして〆のデザートフルーツを支えるようにふわふわしているのが、キウィのムース(左側)と柚子のムース(右側)。チーズケーキと一番奥にはゆずのアイス。』とお持ちしたのですがデザートに変身して登場するとは・・・シェフの心遣いには正直、涙が出そうになるぐらい(堪えました)感動しました。お味も最高ですっ!ダーリンも忘れられないようでお家にある柚子を見ては作ってくれとせがみますが、あの味はできません!シェフって凄い毎回、両親にも食べさせたいなと思うのですが、なかなか連れて行けません・・・お弁当はどうかなぁ?んー考えたらお腹空いてきちゃった。近いうち親孝行しようと思います!今回は店長さんとシェフのお陰で、今まで以上に素敵な記念日となりました。mi104c.全ての記事・画像の無断転載を禁じます。かりん、おかまちゃん。ラブ子の女性(?)4人。5?15年来の友人関係の発端は合コン。(1)憂のNEWBLOGトラベル&ビューティーオンナゴコログ敬愛するmachrecordのネンさんに作って頂いたバナーnewBLOGにリンクしまーす。▲ハウスクリーニング。