白身魚とは思えないほど旨味が強く、見かけの割に食べ応えのある1カンです。ところで夏の最後の思い出として、彼女たちと3人で八丈島に遊びに行く運びとなりました。君子豹変すという諺を彼女たちは未だ知らない。こちらもたっぷりと脂がのっており、思わず脳汁が出る旨さです。舌の上でホロホロと崩れ、シャリと渾然一体となって解けていく。アナゴを食べるといつも寂しい気分になる。楽しい饗宴も終わりに近づいてきているのかと。この酒の旨さは語るに及ばず。パソコンに辞書登録するぐらい好きなお酒です。〆にカンピョウとネギトロを細巻きで。これは追加して良かったなあ。脂の強いトロの滑らかな食感にネギのフレッシュな青臭さがベスト・マッチ。カンピョウも芯のある味わいで見事に大トリを飾りました。ユウガオも、死後まさかこんな形に美味しく仕上がっているとは思いもよらないであろう。ビール1杯に日本酒を14種。店主はアカデミーデュヴァンで日本酒の講師をしているだけあって、薀蓄が1杯ごとに炸裂する。酒を飲み、情報を飲む。酔っ払い、翌朝、謎の打撲傷が身体に発見されました。いい、中世の時代は泥酔して嘔吐すれば身体が浄化されると信じられていたのだ。鮨は大好きなのですが、そんなに詳しくないです。居合い抜きのような真剣勝負のお店よりも、気楽でダラダラだべりながら酒を飲むようなお店を好みます。←欅坂46のような鮨。←その先入観を完全に覆す、鳥肌が立ち涙が出るほどの美味。←単純計算で年間3億円近い売上。