日々の食生活で馴染み深いパスタですが、“魔法の液体”を使うと、とっても美味しくなります。茹で汁は、ソースとパスタの相性を良くする魔法の液体なんです。水でしめる通常は、茹で上がったパスタは、うどんやそばのように冷水でしめません。美味しさの秘訣であるデンプンを洗い流してしまうから。下準備:乾めんを生パスタ風に必須ではありませんが、乾めんパスタを数時間ほど水につけておくと、生パスタ風になります。パスタをすくい上げ、茹で汁は捨てずにそのまま生パスタ風になった乾めんの茹で加減は、歯ごたえで判断。今回は、2分程度でした。作ってあるソースが入った鍋へ、パスタを放り込みます。手短に混ぜて炒めます。“魔法の液体”を加える寸胴鍋の茹で汁(魔法の液体)をひとすくい。パスタとソースが入った鍋に加えます。チーズ、バター、油などを少々入れます。オイルは風味良く美味しくするエッセンス。バジルなどハーブは最後に加えます。チーズなどをちらして、できあがり!ソイミートとトマトソースのモチモチパスタです。今回は、チーズやバターを使わないベジタリアン向けのパスタを作ってみました。どんなパスタになるかは、冷蔵庫の中身次第。茹で汁は、“もっちりとした”美味しいパスタに仕上げますひとすくいの茹で汁で、パスタは断然に美味しくなります。残った茹で汁では、鍋や食器を洗うと綺麗にもなります。パスタを茹でたお湯は、魔法の液体。#HanginthereDiamondPrincess「笛は月夜に良く似合う。―あなたの連載はじめよう―運営:。