Keynesとは全く関係ありませんよ。音楽版ブログ「おとけーず」もあります。たべもの今日は暖かかったですねー。半袖でもいいんじゃないかというほど。多く炊いたご飯をどのように保存するかということ。時間が遅くなってしまったので、帰りに買い物ができなくなってしまって、いつも、料理のための食材はその都度買っているのですけど、そんな話をしたら、買っておいて冷凍しておけばいいんだよって言われましてね。解凍が難しいというのが自分の印象で、なので生のでいいじゃんって。自分はずっと冷蔵で保存していたんですね。したら、ある人が、冷凍の方が絶対にいいという話をし始めて、あら、そうなんですかと。今や、残りご飯は冷凍保存というのが当たり前なんですかね。冷蔵はご飯の老化を進めてしまうので、よくないと書いてありました。その老化という現象のことは知っていて、高校の家庭科でやったもんね。そのあと加熱をすれば再び糊化するから大丈夫って聞いてたような。実際、冷蔵庫に入れて次の日に食べるご飯はけっこうなパサつき具合でね。レンジでチンすればそこまでまずくもないんですけどね。いいつつも、この間から冷凍にしてみましたが、たしかに、ご飯につやがあって、水分量もあって、粒がしっかりしてるかなと。単なる思い込みかもしれないですけどね。冷凍保存に移行するのでした。電子レンジの加熱に時間がかかるのがちょっとね。今までの倍以上かかってるんじゃないかと思うのですよ。おいしいほうがいいかな。KEINトラックバック(0)コメントコメントを書く名前メールアドレスコメント本文(1000文字まで)URL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。