ログイン会員登録すると様々な会員限定サービスがご利用いただけます。※セットを複数ご注文の場合、セットごとの梱包ではございません。身の創始者ファミリーが、シャンパーニュと同じ造り方であるトラディショナル製法で造られたもの。ヴィニョンが栽培されています。体に、コクと力強さを持たせるカベルネ・フランをブレンドという構成に加え、カベルネ・ソーヴィニョンも新たにプラス。これによりさらにボディ感が増し、複雑で飲み応えのある味わいに!!そして2種のカベルネの絶妙なブレンドが、ボルドーらしいエレガントさを生み出しています。!!これまでは、AOCの規定である9ヶ月の瓶内熟成を大幅に上回る15ヶ月間以上という長い熟成期間を経てからリリースされていましたが、今回のロットからそれがさらに長くなり、なんと24ヶ月という驚異的な熟成期間に!!!!もちろん、ルミュアージュ(動瓶=熟成中の澱を落とす作業)は現在でも歴史あるカーヴ内で全て手作業で行われており、その丁寧なワイン造りはもはや他のスパークリングワインの追随を許しません!!シャンパーニュの造り手以上の手間と時間をかけて産みだされる、そのスパークはまさにシャンパーニュに匹敵する上品な泡立ちと香り、そして味わいを堪能させてくれます。『シャキッとみずみずしい青リンゴの香りにグレープフルーツの爽やかさ、そして洋ナシの甘い果実味!!さらに上品な熟成を感じさせるやわらかなイースト香にハチミツのニュアンスも加わり、まさに魅惑的なアロマです!!泡は非常に細かく、優雅で落ち着いた泡立ちが印象的。厚みのある味わいを心地よく引き締めるのは、上質なミネラル感と美しい酸!!繊細でエレガントな飲み口に始まり、次第に力強さとボディ感に圧倒される抜群の飲み応え!!甘く香ばしいアロマの余韻が素晴らしく、伸びやかな酸が引き寄せた熟成の旨みを後味にじわりと感じます。』さらに魅力なのはその価格!!シャンパーニュの概ね半額ほどの2,280円(税別)でお楽しみいただけるんです。最初の乾杯だけで終わらせてはもったいないです。補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。身の創始者ファミリーが、シャンパーニュと同じ造り方であるトラディショナル製法で造られたもの。普通のスパークリングワインでは類を見ない、なんと24ヶ月というとんでもなく長い熟成期間を経てからリリースされる、まさにスペシャルなワインです。このクレマン・ド・ボルドーは、ボルドー市役所の迎賓用スパークとしても使用され、地元ボルドーをはじめ、数々の有名レストランでもオンリストされているという逸品。体に、コクと力強さを持たせるカベルネ・フランをブレンドという構成に加え、カベルネ・ソーヴィニョンも新たにプラス。これによりさらにボディ感が増し、複雑で飲み応えのある味わいに!!そして2種のカベルネの絶妙なブレンドが、ボルドーらしいエレガントさを生み出しています。これまではAOCの規定である9ヶ月の瓶内熟成を大幅に上回る15ヶ月間以上という長い熟成期間を経てからリリースされていましたが、今回のロットからそれがさらに長くなり、24ヶ月という驚異的な熟成期間に!!もちろん、ルミュアージュ(動瓶=熟成中の澱を落とす作業)は現在でも歴史あるカーヴ内で全て手作業で行われており、その丁寧なワイン造りはもはや他のスパークリングワインの追随を許しません!!シャンパーニュの造り手以上の手間と時間をかけて産みだされる、そのスパークはまさにシャンパーニュに匹敵する上品な泡立ちと香り、そして味わいを堪能させてくれます。この素晴らしい味わいをじっくりとお楽しみください!!..................................................このクレマン・ド・ボルドーを造るラテイロン家は、ボルドー右岸のモンターニュに本拠を置き、64haの畑にセミヨン、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョンを栽培しています。これまであまり知られていませんでしたが、ボルドーでは19世紀からスパークリングワイン(ヴァン・ムスー)が造られ続け、シャンパーニュ地方のカーヴに条件が似ている洞窟や採石場跡地を地下セラーとし使われていたのです。ラテイロン家も高台のモンターニュ地区に位置するため、ジロンド川沿いのメドックなどの地下水位が高いのに対し、地下水に悩まされることなく天然の地下カーヴが確保できたことが、今回ご紹介するこのクレマン・ド・ボルドーの誕生につながったと言えます。ラテイロン家のシャトーの建物は、蔦の絡まるシンメトリーの、いかにも洋館という風情と雰囲気を醸し出しています。石切り場として使われていた洞窟だったとのこと。現当主リオネル・ラテイロン氏の曽祖父ジョン=アベル氏はシャンパーニュ生まれで、メゾン・シャルルマーニュでワイン造りを修行、ボルドー人女性との結婚を機に、1929年にモンターニュに自身のメゾンを構えました。頼で、彼らが持ち込んだブドウで辛口の赤クレマン(!)を造ったことから始まり今日に至っているのです。付けされている[シャトー・グラン・コルバン]に嫁ぎ、ポムロールやモンターニュ・サンテミリオンの別なシャトーでも醸造に携わるコリーヌさんがエノログ(フランス国家資格認定ワイン醸造士)を務める信頼の置けるシャトーとして名声を確立。1990年にクレマン・ド・ボルドーがAOCとして認定されたのは、この造り手が大きく寄与しています。今回ご紹介するこのロットから、内容が格段にグレードアップしており、ブレンドや熟成期間が以前とは少し変わっています。体に、コクと力強さを持たせるカベルネ・フランをブレンドという構成に加え、カベルネ・ソーヴィニョンも新たにプラス。これによりさらにボディ感が増し、複雑で飲み応えのある味わいに。2種のカベルネの絶妙なブレンドが、ボルドーらしいエレガントさを生み出しています。これまではAOCの規定である9ヶ月の瓶内熟成を大幅に上回る15ヶ月間以上という長い熟成期間を経てからリリースされていましたが、今回のロットからそれがさらに長くなり、なんと24ヶ月という驚異的な熟成期間になっています。ルミュアージュ(動瓶=熟成中の澱を落とす作業)は現在でも歴史あるカーヴ内で全て手作業で行われており、その丁寧なワイン造りはもはや他のスパークリングワインの追随を許しません。シャンパーニュの造り手以上の手間と時間をかけて産みだされる、そのスパークはまさにシャンパーニュに匹敵する上品な泡立ちと香り、そして味わいを堪能させてくれます。