[ヒルナンデスの料理のレシピ]【イメージ画像】2019年6月12日放送の「ヒルナンデス」の「タダク(Tadaku)外国人のお宅で世界の料理を学ぶンデス」ミシュラン一つ星・点心専門店の元シェフフィービーさんが教えるふっくらもちもち生地の焼き小籠包の特別レシピを大公開!!スポンサードリンク焼き小籠包のレシピ本場の味を家庭でも作れるようにした特別レシピ。香港の焼き小龍包は生地に厚みがあるのが特徴。生地は全身の力でこねる。手ごねの場合は10分くらい。そのあとに10分ほど寝かせる。2gに切り分け、めん棒で5mmの厚さにする。生地のまわりを伸ばし真ん中を厚くする。イースト、サラダ油をボウルにいれ、へらでよく混ぜる。※ふっくらさせる決めてはイーストを使う。体の力を使い滑らかになるまでよく捏ねる。3.2を丸めラップをして10分ほど寝かせる。中心を厚めにするスポンサードリンク5.具の材料をボウルに入れよく混ぜる。水を10%ほど加えて肉汁感をだす。真ん中にヘコミを作り、具をのせる※具の量は大さじ1/2が適量7.焼き小龍包を包む。大さじ2分の1の具をまわりの生地につけないように乗せる。波を作って潰すように包んでいく。蒸し焼きすればできあがり。【ヒルナンデス】白菜でドケチ節約レシピ!厚揚げの生姜炒め&白菜ロールのレシピ!タグ:レシピコメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。