Tableサスティナブルテーブルとは美味しくて楽しいオーガニックを取り入れたライフスタイルを提案するプロジェクトです。成分を使わないコスメや製品などで有機認証を取得したものだけを対象にした印象があるかもしれませんがサスティナブルテーブルは認証の有無にとらわれない幅広い考え方でオーガニックをとらえています。オーガニックの楽しさはオーガニックを取り巻く人たちとの「つながり」や「背景」を知り作った人や食べる人、使う人の「こだわり」や「思い」に触れることができるところです。美味しいもの、いいもの、を追求したら結果としてオーガニックだったというお話をよく聞きます。いってもどんな食べ物や商品にも作り手の思いがあるのでオーガニックじゃないからといって他を否定することは違うと考えています。サスティナブルテーブルは美味しくて楽しいオーガニックを伝えていきます。