鶏としめじのクリームソース2008/09/19イタリア展で買ってきた「サフランの手打ちパスタ」を使って作りました。しめじと鶏肉をバターで軽くソテーして、赤ワインとローズマリーを入れます。赤ワインのアルコールを飛ばしたら生クリームを入れ味を調えます。手打ちパスタが茹で上がったらフライパンに入れソースとよく絡めて完成です。パスタ料理全般に言えることですが、ソースとパスタの絡み具合が一番大事です。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック当サイトに使用しているすべての画像の転載を禁止します。