ところが、1955年より脳血管疾患が第1位、悪性新生物(癌)が第2位。1970年には悪性新生物が第1位になり、心疾患も第2位まで上がりました。悪性新生物は1960年から1995年までの間に2倍となり、今では死因の第1位となっているのです。出典:厚生白書1996ここで、考えさせられるのは病気の原因です。戦前の結核や肺炎は細菌によるものでした。現在の死因の多くである癌や脳血管疾患は、自分の身体の中だけの問題、つまり食生活によるものなのです。増大により国民の医療費が膨れあがり、心臓病や癌の治療だけでアメリカ経済がパンクしかねない状況でした。(今の日本のようですね)。それを受けたニクソン大統領(当時)は、巨額の予算を死因の一つである癌の死亡率半減を目指した事業に投入。治療技術の改善などに取り組みました。効果は上がらず、癌の罹患者は年々増え続けたため、その後、治療ではなく予防を重視した対策へ方向転換が図られたのです。(通称:マクガバン・レポート)」という5,000ページにも及ぶ膨大なレポートを発表します。このレポートでは、アメリカ人の食生活を、「諸々の慢性病は肉食中心の誤った食生活がもたらした食原病であり、薬では治らない」とし、大量の脂肪、砂糖、食塩が心臓病、がん、脳卒中など命を奪う病気に直結していることを指摘しました。これは病気が菌によってだけ起きるのではなく、食事や栄養の摂り方の歪みによって起きることを公の場で明らかにした初めての文章といわれています。これ以降、アメリカでは食事を通じて病気を予防する研究や取り組みが盛んになっていきます。この「マクガバン・レポート」を補足する形で発表されたのが「食物・栄養とがん」に関する特別委員会の中間報告です。脂肪とタンパク摂取量との相関関係は非常に高い」と述べられていることです。このレポートの中でもっとも注目されたことそれは「最も理想的な食事は元禄時代以前の日本人の食事である。(精白しない殻類を主食とした季節の野菜や海草や小さな魚介類)。元禄時代には精米技術が発達し、白米を食べるようになったためです。貴重で重要な栄養素が無くなってしまいます。脚気が大流行したという話が歴史にも残っています。栄養的に優れている玄米を主食にしていた頃の和食、精白しない殻類を主食とした季節の野菜や海草や、小さな魚介類といったものが理想的な食事というわけです。現在、アメリカでは分子矯正栄養学は、医学部でも専攻さるようになりましが、その頃は、医大で栄養コースを必須科目にしている大学は、ほんのわずか(約4%)にすぎませんでした。マクガバン・レポートには「このような単純なことに気が付かなかったのは、20世紀の医学に特有の思考回路、偏った思考回路が支配していたからだ!」と言っています。現代医学は対処療法といって、病気になってから対応するという療法で、栄養に盲目的な医学です。病気の予防という見地からは、医学革命が必要で医師の再教育も必要とまで言われています。今まで医療の進歩に頼っていた現代人は、根本から身体の栄養についても知識を持つことが必要なのではないでしょうか。食生活を改善すれば、病気にならない身体を作ることができる病気なのに、食生活を根本的に改善しようとする人は少ないです。改善するためには、なによりも食事の見直しです。頭ではわかっていても、肉がないと嫌だ、白米でないと美味しくない、野菜が嫌いといった人ばかりです。食生活を体に良い健康的なものにほんの少しシフトチェンジすることで、「食が原因で起こる病」を予防することができるということを理解してください。最近では生まれつきアレルギーを持っている子供も多く、また、日本の小中学生の3~5人に1人の割合で「肥満」「高コレステロール」と診断されています。これを治すには親が食生活を改善することが必須なのです。2014年には日本食は世界遺産にも登録されましたが、これはマグガバン・レポートの影響力は大きいことが理解できます。マグガバン・レポートが発表されたことによって、日本食は世界中で知られる食文化になりました。蘭子も、普段は元禄時代前の食生活を基本に玄米食を食べていますよ。痩せたい、アレルギーを治したい、生活習慣病を治したい・・・そう思われる方は、ぜひ、マグガバン・レポートによって証明された食と病気の関連性を重視した健康的な食生活をスタートさせませんか。【夫が痛風になりました】原因は飲酒だと思います。【夫が痛風になりました】原因は飲酒だと思います。先月、夫の痛風が再発。原因はわかっているものの激痛で眠れないという本人に、くどくど言っても仕方がありません。今年に入ってなんだか記録更新?昨日、夫から一言「太ったんじゃない?」っと、デブに「デブ」と言われるとは...。日本のインフルエンザ罹患率は7%、といいながらも、身の回りにインフルエンザにかかったという人が、多過ぎます。冬になると、インフルエンザにかかってしまう人。インフルエンザだけでなく、風邪やノロウィルスにかかりやすい人たちには共通する生活習慣があります。【2017年の花粉症にはこれ!腸活でアレルギー対策】2017/01/23健康そろそろ花粉症の季節がきますね。蘭子、実は重度の花粉症(-_-;)。大学生のころに初めて花粉症になって以来、かれこれ30年になります。日本人試飲の第4位、脳卒中の一つである脳梗塞。治っても要介護になってしまったりする怖い病気です。高齢者はもとより50代でも発症します。筆子さん早くも挫折か?ブロガー筆子さんの「1週間で8割捨てる技術」の3日目、キッチンの項目に入った途端、手が止まってしまった蘭子です。癌を予防できる食品についてお話ししています。就職してから30年、長年、主夫だった夫が就職し初めての専業主婦になって「人生リセット」。生活のベースである「家」と「からだ」を整え、自分らしくやりたいことを実現していこうと日々奮闘中。情報を発信していきます。⇒もっと詳しい自己紹介はこちら蘭子宛メッセージを送るこのブログはリンクフリーです。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じますPREVNEXTTOPHOME。