はまちゃん釣り日記IIスマートフォン用の表示で見るはまちゃん釣り日記II釣りと料理ネタを中心に、日々のどうでもよい内容を気ままに書いています。夏季休暇の回顧録です。相島での獲物は刺身で食べることにしました。最近、(年を取ってきたからなのか)白身魚の刺身にはポン酢+もみじおろし+ネギが定番になりつつある私・・・。今回もポン酢メインで食べることに・・・。ヒラメちゃんサイズは45cm程、いわゆるソゲサイズのヒラメちゃん。思った以上に身が取れました。アコウ30cmそこそこでしたが、ことらもヒラメ同様に思った以上に身が取れました。小鯵の身を2切れずつ置いてみましたが、あとはヒラメの身です。これで1/4柵が3つ分です。残りの1/4柵は後日、熟成が進んでから食べてみることにしました。肝だけヒラメですが、あとは全てアコウの身です。小ぶりでしたが、やはり高級魚のアコウ、美味いです。皮湯引きヒラメ、アコウの皮は共に湯引きにしてポン酢をかけて食べました。こちらは日本酒のアテに良く合います。刺身はこんな感じです。自分で釣って、自分で料理した魚は最高ですね。このサイズのヒラメなら、バッカンかクーラーに海水ごと入れて、エアーポンプを使用して活かしたまま持ち帰ることができると思います。アジやサバは特に顕著に差が出ますが、刺身は活けで食べるのがダントツに美味いに決まっています。今度は活かしたままの持ち帰りを検討したいと思います。ちなみにアラは煮付けにして食べましたが、なかなか美味かったです。釣りより料理のほうが楽しいかもしれません。投げ釣りブログランキング参加中。応援ポチリで元気倍増!励みになります。↓↓みなさまの応援ポチリをお待ちしております。投げ釣りブログランキング参加中。投げ釣りバナーをポチっとして下さると嬉しいです。投げ釣りブログランキング参加中。はてなブログをはじめよう!hamafishさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。