「デカフェ」とは?意味や使い方をご紹介カフェやコンビニなど様々なところで「デカフェ」の飲み物を目にするようになりました。それだけ注目度が高まっている一方で、ふだん飲まない人は「デカフェとはそもそも何だろう?」と疑問に思いますよね。今回は、デカフェとは何か、その意味と使い方をご紹介します。https://pixabay.com/ja/photo-217073/デカフェ(ディカフェ)は、英語の「decaffeinated」を略して「Decaf」と書いたものに由来しています。英語での発音は「ディキャフ」または「デキャフ」となります。「デカフェ」という呼び方以外にも、「カフェインレス」や「カフェインフリー」といった言葉もよく使われています。日本人は「カフェ」と聞くと、喫茶店(cafe)をイメージしがちですが、「decaffeinated」の「caffeinated」は「カフェイン入りの」という意味です。「de(デ)」は「抜く」「取り除く」ことを意味しており、デカフェとは「カフェインの除去処理をした」ということを表す言葉なのです。カフェインの除去方法カフェインが含まれる食品として最もポピュラーなのはコーヒーですが、実は日本茶・紅茶・ココアなど様々な飲み物にカフェインが含まれています。デカフェとは、そのような飲み物からカフェインを取り除いている場合に使われますが、「デカフェ」と単体で呼ぶ場合にはカフェインを取り除いたコーヒーのことをさす傾向があります。コーヒー以外の飲み物の場合は、「デカフェ紅茶」「デカフェ玄米茶」など、どういう飲み物からカフェインを除去したのか示されていることが多いです。aymt221816さんの投稿erika.0404.yさんの投稿カフェインの除去の仕方には、以下のような複数の方法があります。このような処理が行われた商品に対して、「デカフェ」「カフェインレス」「カフェインフリー」などと表示されています。日本の場合、デカフェに関する明確な基準はまだありません。コーヒーの場合、コーヒー豆、レギュラーコーヒー、インスタントコーヒーいずれの場合でも、カフェインが90%以上除去されているコーヒーは、「デカフェネイテッドコーヒー(デカフェコーヒー)」「カフェインレスコーヒー」「カフェインフリーコーヒー」と表示してよいことになっています。日本ではその食材の本来のカフェイン含有率に比べて90%以上除去されている場合に、「デカフェ」と称して販売されていることになります。実際にはカフェインを完全に除去できている訳ではなく、含有率にも1%~10%未満とかなりの幅があるのです。kanae_0616_さんの投稿ヨーロッパ(EU)のデカフェの基準では、コーヒー豆やレギュラーコーヒーの場合はカフェインを99.9%まで除去することが求められています。インスタントコーヒーの場合も99.7%まで除去することが求められており、日本に比べてかなり厳格です。健康志向の高い人や妊娠中の人などを中心としてニーズが増えており、様々な種類の飲み物のデカフェ商品が販売されるようになりました。リーフタイプ、リキッドタイプのどちらにおいてもバリエーションも広がり、カフェのチェーン店やコンビニエンスストアでもデカフェ商品が選べるなど普及してきています。日本では、2010年頃から商品化が進んできましたが、海外に比べると商品の割合はまだまだ少ないというのが実情です。2020年のオリンピック開催にあたっては、デカフェを求める観光客が多く来日することから、今後も商品のバラエティや開発がますます進んでいくことが予想されます。今回紹介する言葉は「イベサー」。そんな言葉まったく聞いたことな...「テイスティング」とは?意味や使い方をご紹介テイスティングは、日常生活でもふつうに使われる言葉です。「gap」とは、どのような意味を持つ言葉なのでしょうか。なんとなくおしゃれな響きですが、実はある食べ物のことです。「糧となる」の意味をご存じでしょうか?読み方から難しいですよね。「かて-となる」と読みます。料理のレシピを見ていると「1カップ」と書いてあることがあります。ここで...6「小さじ」の意味とは?小さじ1杯が何グラムかも含めてご紹介お料理やお菓子のレシピに必ず書かれている「小さじ」。小さじはもちろん調味料の量をはかるものですよね。「宴もたけなわ」や「春たけなわ」に使われる「たけなわ」って一体どんな意味なのでしょうか?どんな語源や経緯があって、「たけな...8「スピリッツ」とは?意味や使い方をご紹介スピリッツとは蒸留酒のことです。度数が高く、なかなか手を出しにくいお酒ですね。カクテルの材料にしたり、料理に使われたり、火...9「シリアル」とは?意味や使い方をご紹介シリアルと聞くと何を思い浮かべるでしょうか。「トッポギ」という食べ物を、ご存知ですか。観光や、グルメ関係のメディアで目や耳にしたことがあるかもしれません。皆さんは「エンドコンテンツ」という言葉をご存知でしょうか?ゲームをやる方ならば、聞いたことくらいはあるかもしれません。「パラダイム」という言葉を見聞きしたことはありませんか?「パラダイス」と似ていますが、意味は全く異なります。「バイアス」という言葉の意味をご存知でしょうか?ニュース番組などで専門家などがたまに使うことがある学術的な言葉です。今回紹介する言葉は「イベサー」。そんな言葉まったく聞いたことないという人もいれば、憧れに近いイメージを持つ人、なんか怖いと...「テイスティング」とは?意味や使い方をご紹介テイスティングは、日常生活でもふつうに使われる言葉です。「deck」という英単語をご存知でしょうか?日本語では「デッキ」といい、日常生活でもよく使われている言葉です。最近SNS上で「マイメン」という言葉を目にしませんか?いわゆる若者言葉の1つですが「マイメン」が何か想像できませんよね。「gap」とは、どのような意味を持つ言葉なのでしょうか。