2019.05.13こんにちは!旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、5月13日~5月117日は静岡県からの絶品朝ごはん特集です!5月13日は静岡県駿河湾の『桜えび』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで紹介された駿河湾『桜えび』の内容に加え、桜えび不魚の原因と「蒲原の味処よし川」のお店情報についてまとめてみました。静岡編[ZIP!公式チャンネル]今日は駿府城公園(すんぷじょうこうえん)前からの出発です。情報を頼りに向かった場所は由比漁港。出会った漁師さんにサクラエビのことを聞くと、昨年は不魚で今年はご無沙汰していてなかなか食べられないと、漁港に近いお店も閉まっているとか...サクラエビは駿河湾でしか獲れない貴重な食材。そこでサクラエビが美味しいと聞いて来たことを話すと、偶然サクラエビを仕入れたお店のおかあさんと出会いました。お店「蒲原の味処よし川」を案内してもらったマーティン。こちらでは地元の新鮮な魚介を使った食事を楽しむことができます。駿河湾のエビは甘くて美味しい~食感がご飯を進ませますねとご飯をかきこむように食べ完食しました!静岡県駿河湾の桜えび不魚の原因は?近年駿河湾の桜えびの水揚げ量が減少しています。台湾周辺の、水深200-300mに生息する体長40mm前後の小さいエビです。その中でサクラエビ漁業が行なわれているのは駿河湾の由比港と大井川港の2つの港のみ。春漁は3月中旬~6月上旬、秋漁は10月~12月にかけておこなわれます。春漁では1994年の漁獲量2,500トンをピークに減少傾向が続き、2018年、2019年の春漁では漁獲量上限の目安を250トンと制限を決めるなど、記録的な不魚が続いています。駿河湾の桜えび魚では何が起きているのでしょうか?不魚の原因については、まだ完全に解明されているわけではありませんが、表層の海水温の低下で桜えびが海底にとどまったままだった?産卵する親エビの減少が目立つため獲り過ぎだったのではないか?駿河湾に流入する河川や地下水の質や量の変化が原因ではないか?などいろいろなことが考えられるようです。由比漁港の近い食堂や地元飲食店では、不魚による価格高騰が続き、人気メニューの「桜えび丼」や「桜えびのかき揚げ」の値上げや、お店の臨時休業などの影響も出ており死活問題となっているようです。漁業関係者は今後資源を回復させるため、桜えびの漁獲量の制限とや春漁に産卵する稚エビを捕獲しないなど工夫をしながら対策を講じているのが現実のようです。地元の美味しいもの、静岡のご当地の味覚を食べられるお店です。由比漁港で水揚げされた貴重な生のとびきり新鮮な桜えびが食べられます。えびとしらすの釜揚げご飯と桜えびのかき揚げがセットになった「桜えびとしらすの紅白定食」です。新蒲原駅から388m出典:食べログ由比漁港の桜えびは買える?由比漁港の貴重な冷凍生桜えびを自宅で味わうことができます。▼ご購入はこちらから▼https://a.r10.to/hDJC5tまとめ今回は朝ごはんジャーニーで紹介された駿河湾『桜えび』の内容に加え、桜えび不魚の原因と「蒲原の味処よし川」のお店情報についてまとめてみました。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、9月23日~9月27日は福島県からの絶品朝ごはん特集です!9月24日は福島県いわき市の『さんまのポーポー焼き』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで放送されたの『さんまのポーポー焼き』の内容とポーポー焼きの作り方についてまとめてみました。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、4月22日~26日は高知県からの絶品朝ごはん特集です!4月25日は高知県四万十市の魚富本店『青さのりの佃煮』が紹介されました。今回は番組で紹介された『青さのりの佃煮』の内容と、魚富青さのりの購入方法に加え、地元民に愛されている四万十川おすすめご当地グルメをまとめてみました。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、6月3日~6月7日は香川県からの絶品朝ごはん特集です!6月4日は香川県東かがわ市引田の『ひけた鰤』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで紹介された『ひけた鰤』の内容に加え、『ひけた鰤』の美味しさの秘密と『ひけた鰤』を使った料理が食べれるお店についてまとめてみました。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、5月13日~5月117日は静岡県からの絶品朝ごはん特集です!5月14日は静岡県伊豆天城の『わさび漬け』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで紹介された天城の『わさび漬け』の内容に加え、わさび栽培や効能について、伊豆天城のわさびを使ったご当地グルメについてまとめてみました。朝ごはんジャーニー』旅人マーティンが向かった今週の舞台は福岡県。初日の一品目はSNSで視聴者から教えてもらった情報を頼りに探した『鮭明太』が紹介されました。こちらの記事では番組で紹介された『鮭明太』の内容と、『鮭明太』のもっとおいしい食べ方を知りたい!という方にもおすすめのアイデアレシピ、購入方法などをまとめてみました。おつまみやご飯のおかずなど、幅広く紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、7月29日~8月2日は沖縄県からの絶品朝ごはん特集です!7月30日は沖縄の『100円そば』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで紹介された『100円そば』の内容に加え、沖縄で「100円そば」が食べれる弁当屋&スーパー情報をまとめてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。!!タイトルとURLをコピーしました。