ナナサン)」というお店が好きで通ってます。先日伺った際に「霜降り3秒焼きロース」というとんでもない絶品料理をいただきましたのでご紹介します。Factory73」は、パルム商店街と交差する「一番通り商店街」の真ん中あたりにあります。武蔵小山駅から徒歩5分ほど。1階はレオンビアンコというイタリアンです。Factory73は武蔵小山では比較的後発の焼肉屋さんで、店内がすごくおしゃれできれいなんですよね。メニューは、表記上は一般的な焼肉屋さんの感じなんですが、いざ出てくると盛り付けの美しさに感動します。特上厚切りタン塩(1,680円)とか最高です。霜降り3秒焼きロースでは霜降り3秒焼きロースをご紹介します。こちらが「霜降り3秒焼きロース(1,680円)」。部位でいうと「ザブトン」だそうです。このお肉を特製のポン酢ダレでいただきます。口に入れるととろけるようで、肉と脂の甘みとうま味が押し寄せてきます。焼いてるところをGIFアニメにしたのでこちらもどうぞ。このお店にきたらまず霜降り3秒焼きロースを注文してください。最高においしいですよ。ウェブサイト制作やコンサルティングやってます。おいしいものが好きで食べ歩いてますがお酒は飲めません。