1,900円(税込)本来グラスフェッドは赤身が多くかなりしっかりとした肉質。真空低温調理で時間と温度を徹底管理したグラスフェッドは、しっとり柔らかな肉質に変換されうま味も凝縮しています。オメガ3、抗酸化物質、ビタミン、カロチノイドなどを豊富に含み高タンパクでヘルシー。栄養価の高さは牛の中でも断トツ。1,500円(税込)柔らかな赤身が特徴の牛イチボ肉ですが、真空低温調理法を使うことで、更に柔らかくしっとりとした肉質に仕上がります。牛イチボステーキにはキウイとオニオンのフルーツソース使用。キウイに含まれるビタミンCが他の栄養を促進し、体への栄養影響を相乗的に上げてくれます。1,300円(税込)栗を食べさせて育てた甘みのあるポーク。豚肉は熱に弱く、ソテーすることで肉質が固くなる性質を持っています。食心理学を用いり真空低温調理を活用することで、余計な熱を加えることなく、豚肉本来の柔らかな肉質を堪能して頂けます。トッピングにはトマトをチョイス。豚肉に含まれるイノシン酸とトマトのグルタミン酸が合わさることで、何倍のうま味を感じることが出来ます。1,000円(税込)CHICKといえばグリルチキン。真空低温調理法を使用することで、通常提供しているチキンとは異なった仕上がりに。肉本来のジューシーさを残しつつ、とても柔らであっさりと食べれてしまう鶏肉に構築しました。1,000円(税込)女性のお客様には大人気のトマトソース。1,080円(税込)<spanオイルベースのパスタにハーブとバジルの香りをON。アリオリは自家製マヨネーズとブイヨンで味付けをしたものになります。1,250円(税込)濃厚なクリームが特徴のカルボナーラ。味付けは燻製したカモ肉のみ。1,000円(税込)ほぼローストビーフのサラダ。680円(税込)女性のお客様には大人気のトマトソース。850円(税込)プリプリの海老とパプリカ、ズッキーニをマリネ。