カレー村プロジェクト」を成功させるために、先ずは全国のカレー専門店の味を知らなければいけない...。そこで日中の公務を終え、少し涼しくなった夜、新橋にある名店「銀座三原」へ。写真はお店のご主人・吉田信三さん。三原はもともと銀座三原橋の下にあって、それで新橋に移転した後も店名は銀材三原なんだとか。10席あるかないかの小さなお店です(ランチは行列ができます)。今晩は他にお客さんがなく、ビールを飲みながら吉田さんとお話しできました。「実家は浅草で菓子屋だったんです。親父が早くに亡くなり、母親がカレーでもつくろうかって。昭和39年だから前の東京オリンピックの年ですね。私は当時サラリーマンだったけれど、それもイヤになって...、それでカレー屋に転がり込んじゃった」と。「この商売を初めて55年になりますから、それなりのお得意さんもできましたよ。お付き合いをいただいている有名人はまだまだいるよ」と笑います。ちなみに和泉雅子さんはマイグラスを置いていて、それが秋田大館の曲げわっぱコップでした。町の洋食屋さんの味です。フォンドボーベースで果物や野菜の甘みもさわやか。これは何度食べても飽きがこないでしょう。リーズナブルな価格設定で、本当に大満足でした。info@kadosan.com。