山梨がこれほどとは・・・。・【日本ワイン】は100%日本のブドウを使って日本で造ったワイン。ィンテージをラベルに表示するには85%以上そのブドウを使わなくてはいけない。Yamanashiと表示される。これで、日本のワインの事が半分くらいわかりましたね!!成長著しい日本ワインは年々味わいを変化させますから、その過程を楽しむのも一つのアプローチではないかと考えます。いろんな日本ワインを飲んでみて下さい。それが何よりも日本ワインを成長させることですしね。