琉球野菜ヨモギのことです。沖縄では、公設市場はじめスーパーでもヨモギを売っています。小松菜等と同じくらいの束で、1把150円くらいです。何に使うかと云いますと、代表的な物が2つあります。「フーチバージューシー」。「ジューシー」は炊き込み御飯という意味。ヨモギの炊き込み御飯です。米カップ3に、カツオだし汁と豚の茹で汁を合わせたモノをカップ3強、茹でた豚肉150g、干し椎茸中2枚、ヨモギ50g、醤油大さじ1、泡盛大さじ2、塩小さじ1半の割合で合わせて炊き込みます。山羊汁(ヒージャー汁)。沖縄では、山羊は夏負け防止の栄養食とされ、祝い事や疲れなおしに食べられます。山羊肉はたいへん臭みが強いモノです。そこで、ヨモギをたっぷり入れて臭みを消すのです。ヨモギには、ビタミン・ミネラルが豊富です。カロチンの含有量は、ホウレンソウより多いそうです。血行を促進する効果があり、貧血にも良いそうです。貴方も、沖縄感覚で野菜として使ってみて下さい。天ぷらですと簡単でしょう。油を使うことで、カロチンの吸収も良くなります。