carbon」で愛され続けている炭火焼ローストチキンは回転させながら炭火で時間を掛けてじっくりと焼きあげました。ペルー大使館を始め、コロンビア大使館等多くの公的機関等も御用達。使いチキンをゆっくりと回転させながら時間を掛けてじっくりと焼きあげ、余分な脂を落とすのでとてもヘルシー!「炭火焼ローストチキン」という名前でも、他店では基本的にペルー料理店ではガスを使用して調理しています。風味豊かで濃厚な味わいを生み出します。一口食べれば、その違いに気づいて頂けるはずです。※数に限りがある為、売り切れにご注意ください。仕上げにコリアンダーで飾りつけしたペルーの伝統料理です。できたてのロモサルタードから食欲を誘う、いい香りがたまりません!元は中華から生まれた料理で日本人の方にも非常に人気が高いです!炭火焼ローストチキンと一緒に注文されるお客様が沢山います。ご飯の進みすぎに注意です!※コリアンダー(パクチー)抜きもご注文いただけます。牛ハツの串焼き・・・¥1.100赤ワイン、ニンニクなどのタレに漬け、味付けした牛ハツの串焼き。インカ帝国の血を受け継ぐ人々に広く人気のある料理の一つ。ジューシーで噛み応えのあるエルカルボンのアンティクーチョは、ペルーのビールやインカコーラと相性抜群!アンティクーチョには唐辛子の特製ソース「アヒソース」やにんにく、パセリ、オリーブを使ったソース「チミチュリ」がより一層をお肉の味を引き立てます!食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。一度食べたら毎日食べたくなる美味しさです。名前の通りまさにスペシャルな一品です。当店のチャーハンは他とひと味違います!特に、さっぱりとしたシーフードとチャーハンは他のペルー料理とも相性抜群で、お肉料理と一緒に食べるお客様が沢山いらっしゃいます。¥1.850※季節や時期によりお出しできないメニューもございます。お電話が繋がりにくい場合がございます。雑誌テレビメディアペルー料理店エルカルボン新着情報!ペルーのお酒・ワインエルカルボンからお礼とお願い。044-288-3867ペルー料理ペル。