3弾はアヒージョとバターソテーです。塩コショウ:適量バター:10g(好みで多めに)牡蠣を洗い、水気を切る牡蠣に塩コショウをして、小麦粉を振りかけるほうれん草は洗い、水気を切り、適当な大きさに切るフライパンにオリーブ油を敷き、にんにくを入れ少し色付いたら、赤トウガラシを入れるバターを入れ小さい泡の状態になったら、牡蠣を入れて両面色付く程度まで炒め、一旦皿に取り出すフライパンでほうれん草を炒める。しなっとなったら牡蠣を入れて軽く炒めて完成ぷりぷり、ふっくらの牡蠣はとても美味しいです。白ワイン(チリ産シャルドネ)がよく合います最後まで読んでいただき、ありがとうございました。励みになるのでクリックをお願いします。関連記事かきと鶏むね肉のバルサミコソテーバルサミコを使った料理が最近続いてますが、今回もその流れで?牡蠣と鶏肉という珍しい組み合わせの料理に挑戦。鶏肉のトマト煮、牡蠣のソテーほうれん草添え、きのこのアヒージョ本来はボージョレー向けの料理として考えた料理だかその日に飲んでしまい。スペインワインと合わせた。広島の友人から届いた宮島産の牡蠣料理最後はパスタです。牡蠣とほうれん草はよく合います。レンジでチン(蒸しカキ)と牡蠣グラタン、追記:バターソテー、昆布蒸し広島の友人に贈っていただいた大野瀬戸の牡蠣、殻付き牡蠣で2品作ってみました。一品目は殻付き牡蠣の定番、レンジでチンです。旬の広島牡蠣を満喫!大久保公園で開催中の「広島牡蠣フェスタ」に同僚4人で行きました。牡蠣フライ、牡蠣のソテー、牡蠣グラタンを作りました。広島の牡蠣は三陸と違い、今がまさに旬なのです。ポイントはぷりっぷり。年末以来であるが今の時期広島牡蠣は旬を迎え今が栄養をたっぷり蓄え一番美味しい。Seaweed広島の友人が送ってくれた宮島産の牡蠣を使った料理、第2弾は珍しく和食、牡蠣の昆布蒸しです。牡蠣(かき)が友人から届き早速料理しました。殻付きは蒸し牡蠣にむき身は昆布蒸しとカキフライです身がぷりっぷりで味が濃厚旨味たっぷりの牡蠣は何を作っても美味しいです記事を読む寒いので、牡蠣と鱈のグラタンを作ってみました冬本番、グラタンを食べたくなり、旬の牡蠣と定番の鱈のダブル主役のグラタンを作ってみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。38ビュードネルケバブ(チキンケバブ)を家で作ってみた。料理は基本お酒に合うものが中心、特に香辛料を使う料理が好き。行ってるタイ旅行などのお話も。