白ワイン(50ccくらい)※料理ワインがなければぶっちゃけ料理酒でもいいよオリーブオイル適量シャケは小麦粉をまぶしてオリーブオイルで中火で普通に焼きます。オリーブオイル無ければサラダ油でもいいよ。そこまで厳格じゃあありません。シロウトのおっさんですから。シャケの片面が焼けたらひっくり返して白ワイン(料理酒)を入れます。弱火のままがいいですね。アルコール分が飛んだら生クリームとシメジを投入してフタをして弱火のまま4分くらい煮込みます。今回はシメジ入れてますが、エリンギとかブロッコリーとか入れるとさらにシャレオツです。何か色々忘れた感があったので、気晴らしにしその葉を添えてます。甘くてうまい・・牛乳では出せない味だ・・。品数が多くなると、フライパンが競合するので時短には向かないかも。3コンロでフライパン2つ扱えるなら別だけど。今日はそれなりに時間がかかってしまった・・。17:00【イクメン親父料理】シャケのクリームソースかけ(オヤジは甘い物に目がない)Tweet関連記事2019-07-09【オヤジの料理】ご飯に野菜が嫌いな子にはどんぶりマンだ!毎夜、毎夜、激闘は続く。そんな者に頼るヤツは男...2019-07-04梅雨なのに冷やし中華はじめました夏の定番、令和になっても色あせることが無い名言。いや、もは...2019-07-03男の時短料理に圧力鍋は欠かせない?料理にかける時間と手間は極力省きたい。日)40歳の2児(娘2人)のパパです。100年時代を生き抜くためのアイデアや育児を検討しています。医療機関に勤務する傍ら育休(2ヶ月)を取得しており育児や仕事の兼ね合いのことなども書いています。晩婚化のため娘たちが結婚することには後期高齢者になっていそう・・。健康な後期高齢者になれるための人生計画を立てていきます。(11)注目記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。