メディアで料理を紹介。公民館としてお茶会、教室は希望により開催。お問合せ、イベント講師、メディア、コラムなどのご依頼はメールからどうぞ。店舗についてはホームページをご覧ください。30最近の記事(11/07)生アールグレイの香り(10/14)ニューオープンについてお待たせいたしております。(07/31)店舗工房工事中につき(07/15)紅茶を淹れるならHARIOがおすすめの理由(05/06)移転のため一時閉店いたします。以前の記事でご紹介しました年季ものの「HARIO」のティーポット。進化したポットがあまりにも優秀でかわいいのでご紹介させてください。右から我が家のおそらく1960年くらいのもの。「ジャンピングポット」、「ティーバック専用」のいずれも1〜2杯分。色は伝統の赤を選びましたが、新しいものは明るくなっています。本日は”ティーバック専用ポット”「ティーハット」(写真左端)をご紹介いたします。ティーバック専用というのはいいなと思いました。みなさんお茶を出したティーバックをどこに置いていますか?マグカップにそのまま入れて飲む、お菓子のお皿に置く。ティッシュの上に置く。どれも収まりが悪いですよね。ティーバックをお湯に浸す時間は1分から2分程度がほとんどです。タイミングを逸すると渋くなりすぎますよね。このポットは、ティーバックをさっと引き上げられ、そのまま留めておける優れものです。90度のお湯にティーバックを入れると気持ち良さそうに浮かんでいます。1分後、ひもを引き上げます。ティーバックは落ちてきません。こちらの写真、ポットの中央あたりをご覧ください。白い四角が見えますか。これが1杯分(150ml)の目安なのです。こんなにミニマムなデザインに優しい心遣い。洗いやすく、食洗機にも対応しています。ピッチャーや花器として使用しても美しい丸み。茶葉を入れて,もいいですね。ジャンピングもしました。ティーバックひものすきまが気になる場合はなにかで覆います。小さな茶葉は、茶こしは特にいらないと思われます。\1,800色は赤の他に緑、白があります。百年のカシミヤ8年ほど前に『n100』のストールとボーダーのニットを買い求めました。ところが、去年の春先にクリーニングに出すため何日かタンスから出しておいたところ虫に食い散らかされました。破れ加工なの?パンクなの?と言われかねない酷い有様でした。お世話になっているかけつぎの職人さんに駆け込みました。セーターがもう一枚買える値段でした。金額に躊躇していられません。『n100』というブランドはもうないのです。100年着て欲しいとの願いがこもったカシミヤは100年も売ってくれないのです。自分でお手入れしなくては100年は着られないのです。ブランドの意志を引き継ぐ思いでストールとセーターを大切にしていこうと思います。温かい日にタンスから出すといいものから虫は食べていきます。みなさまもお気をつけてください。特製カレースプーンです。お店のスプーンよりは丸みのある先端とクビが太目でカジュアルな印象です。TSUBAMEにお気に入りが多いのです。TSUBAMEでした。パスタからみがいいです。ステンレス製品といえば、新潟ですものね。梢庵の調理台もそうです。「グランドマザーカレー」を注文することで参加できます。はずれの場合は5枚集めるとまたちがうカレースプーン抽選にチャレンジできるのです。写真で見るとお店の形とよく似ています。はずれ券2枚ですからあと3回はずれればいいわけですね。