今回訪れたお店は、彰化市にある「正彰化肉圓」さん。雑誌の台湾特集や旅番組等でも度々取り上げられているので、ご存知の方も多いと思います。ロータリーから伸びる光復路を八卦山方面へ歩きます。左へ曲がって長安街に入りしばらく進むと、陳稜路との交差点に出てきます。この角にお店があります。さんの入口近くにある厨房でオーダーして、先に料金を支払います。すると、おばさんが目に前で丸い円盤状の肉圓を、ハサミで食べやすいサイズにチョキチョキっとカット。小ぶりの丼ぶりに入れ、トレーと一緒に手渡してくれます。時計を見ると午後2時過ぎ...ですが、8割方席がうまる盛況ぶり。奥の少し離れたテーブルを確保しました。肉圓は、スタンダードな香菇肉圓(40台湾ドル)、蛋黄肉圓(45台湾ドル)、干貝香菇肉圓(70台湾ドル)の3種類。(各20台湾ドル)、総合湯(25台湾ドル)の4種類があります。正彰化肉圓の肉圓シャキシャキの筍とぷにっとした椎茸、食感のコントラストがユニーク。干し貝柱もはいっているのかな?かかっているソースは甘辛く、ピーナッツともち米などを合わせて作られているそうです。熱々モチモチの生地をフーフーしながら、合間にはさみながらで食べ終えました。食べ歩きにはちょうどいい量だと思います。建物が、2019年9月に修復工事を終えたとの情報を聞いて足を伸ばしました。2020.02.01爌肉飯(焢肉飯)は、豚の角煮が白ご飯の上にどーんとのった丼。朝からでも、煮汁がしみたご飯と一緒にかきこんで、あっという間に完食できます。2019.12.12台湾中部に位置し、北に烏渓を挟んで台中市、南に濁水渓谷を挟んで雲林縣と接している彰化縣。WordPress.。