atsu0529.こんにちは。一年中獲れるアジですが、お刺身や塩焼きが定番となりなかなかアレンジレシピとなると難しいですよね><今日は大成で取り扱ってる「アジ柚子風味焼」を使ってアジのチャーハンを作ってみました。青魚ですので、たんぱく質が豊富でDHAも多く含まれているので脳の働きを活性化させてくれます。カルシウムもたっぷりで朝食を提供するホテル・高齢者施設や、産業給食にもオススメです。チャーハンにするために、今回は切身の皮を剥がして身はほぐしてフレークのような形にしました。簡単調理で柚子の風味も楽しめ、美味しかったです😊チャーハンにも混ぜましたが、オリーブと一緒にトッピングしてお店のような盛り付けにしました✨(色味が寂しかったので、デザートにマカロンを添えました。