知る2020.01.08オクトーバーフェストで最高のビールを提供する秘策とは毎年秋にドイツ・ミュンヘンで開かれる「オクトーバーフェスト」。デイブル氏に質問を投げかけると、「しっかりと冷えているビール」との答えが返ってきました。#NewsCred#ビール#ドイツ#イベント知る2013.12.06フィールドマンは鼻が利く!ホップチェックとは?“ホップチェック”とは、その年に収穫されたホップの品質、出来栄えを確認する業務のこと。収穫後、収穫物が大方そろった時期の9~10月にかけて、毎年、フィールドマンと醸造担当者が現地を訪問しておこなっています。その結果から、どの畑のホップを買うか判断するのです。今回はその“ホップチェック”の様子をリポートいたします。#ホップ#フィールドマン#ビール#ドイツ#チェコ#ザーツホップ知る2013.11.26こんな贅沢ない!今年産ザーツホップで乾杯!!今年は春が寒かったことで生育が遅れたり、7~8月上旬にかけては高温乾燥など、ホップにとっては厳しい年になりました。チェコでは6月上旬の豪雨による洪水、ドイツでは6月下旬に雹(ひょう)が降りダメージを受けた産地もあります。この大会では、会場にて生ビールを楽しめる「サッポロプレミアムシート」が販売されました。名酒場の暖簾をくぐり、左党たちを惹きつけてやまない「秘密」を探る――。42本目>古着と酒場の街、高円寺は俺が愛してやまない街だ。サブカルの聖地でもあり、訪れる度に新しい発見がある。