胡麻が好きなので、ご飯に振りかけたり、和えものに使ったり、パンの生地に入れてみたり...色んな風にして食べています(^^)ほうれん草の胡麻和え。胡麻和えは、胡麻とすり胡麻のダブル使い。フライパンに湯を沸かし、ほうれん草を根元から入れてさっと30秒ほど茹で、水にさらして絞り3cm幅に切る。ボールにしょう油小さじ1を加えて味をなじませ10分ほどおく。1を絞り、砂糖、しょう油小さじ1を入れて混ぜ合わせ、すり胡麻、胡麻を加えて味が馴染むように優しく混ぜる。ポイント...・根元の部分は手でさくと食べ易くなります。・1の工程をするとほうれん草から水分が出てくるので、余分な水分は絞ってください。絞り加減は難しいところですが、ほうれん草にちょっと水分が残ってるくらい、7~8割くらい絞るといいです。・ボールにも水分が残ると思うので、軽くキッチンペパーで拭き取るか、別のボールにかえて和えるとべちゃっとなりにくいです。この日の献立は...さごちの竜田揚げでした(^^)さごちの竜田揚げはとってもふわっとしていて、とっても美味な一品。私の場合クマからいわせるといつも寝坊なのかもしれませんが@@@本当にシンプルなお弁当。お盆の時に母からもらった美味しい豚肉と叔母に教えてもらって自分で打ったお蕎麦でランチ。...たけのこと刻み昆布の煮物たけのこと刻み昆布を煮て、ご飯のおともに。ご飯にのせて食べても美味しく食べられるようにちょっと味を濃いめに(^^)お弁当のおかずにも。...鶏レバーは簡単な下処理で。鶏レバーの簡単な下処理についてと、その下処理で作ったレバー炒め物のお弁当です。レバーは下処理が面倒、苦手と思うかもしれませんが、水を使えば短時間で済んでしまいます。人気のコラム前日作っておくと味がしみて美味しい!肉じゃが弁当ぬか床から変な臭いがしてしまった。