アタックはトロリとした感触。酸とタンニンは低いテンションで、しかし巧みに均衡する。アカシアの蜂蜜である。アルコールのヴォリュームは強い。特筆する旨味がたっぷり。ふくよかで広がりのあるボディのなかでミネラル、塩気がはっきりした足音を聞かせるが、それは近付くものでなく、遠ざかりゆく足音だ。そこにセキバクは感じない。白い花の園、或いは果実園から遠ざかる足音は、わたしのものであるから。もぎ取った硬い白桃を玩びながら光景がクローズ・アップされてゆく。満ちるほど清涼な孤独を感じる。