生物工学博士)と世界トップクラスの技術力を持つ植物エキスメーカー「モンテローダ社」が共同で開発。300種類以上の植物エキスの組み合わせを調べ、ハイビスカスとレモンバーベナの組み合わせが、体内の酵素(AMPK)を活性化させ、抗肥満等に役立つことを発見し、2017年に特許を取得(P201731147)しています。ハイビスカスとレモンバーベナのエキスを最も理想的な配合で組み合わせた原料が「METABOLAID」です。目的で各地に栽培されています。一般的に「ハイビスカス」と呼ばれる植物は中国南部に原産する「ブッソウゲ(仏桑花)」をさすのが普通。同属の植物として、日本ではハマボウなどの数種類が自生し、フヨウなどの外来種が観賞用として栽培される。sabdariffa)」という同じフヨウ属に分類される植物が使用されています。加工地スペイン添加物なしアルゼンチン、チリ、ペルー原産。17世紀にスペインによってヨーロッパに伝わりました。高さは1~3mまで成長し、シトラールというレモンと同じ爽やかな香料成分が含まれる。レモンバーベナの葉は魚や鶏肉料理、野菜のマリネ、ドレッシング、ジャム、プリン、飲料などにレモン風味を加えるために使われる。ハーブティーやシャーベットにも使われる。香料に用いられています。METABOLAID®の記事が掲載されました。健康産業新聞(2019年8月21日号)でMETABOLAID®が紹介されました。食品開発展2019にMETABOLAID®が出品されます。食品開発展2019にモンテローダ社副社長が来場しました。データ開発者インタビュ。