好奇心旺盛なおばさんの私!芸能界にも興味あるし、美容にも興味あるし興味あるものはいっぱい!政治と経済だけに弱いかな〜。それを言うと、頭があまり良くないと思われるかな〜。最近、興味があるものは、食べてはいけない食品とか・・・そう言うのにとってもうるさくなってきたのです。スポンサーリンク興味を持って詳しく調べたりすればするほど、今までみたいに何でもかんでもボリボリ、パクパク食べていたのが、ちょっと待った!とか思いストップしてしまうようになったのです。そんな私の最近の気になる食品は?「コーヒーフレッシュ」なのです。私は、コーヒーはブラックじゃなくて、ミルクを入れてお砂糖なしで飲むのが好き!それで「コーヒーフレッシュ」をスーパーで買ってきていつも冷蔵庫に入れていました。ミルクを長期間常温でおいていたら、腐るから冷蔵庫に入れるの当たり前!でも、外の喫茶店で、特に、スタバ・ドトールコーヒー・タリーズなどのセフルサーヒズ系の喫茶店。お友達とおしゃべりするときに良く行きます。そこに置かれている「コーヒーフレッシュ」って、開店時間から閉店時間までずっと同じ場所に置かれっぱなし。夏の暑い日でも、ずっと常温のままです。して常温のままで、大丈夫なの?おばさんは、謎解きしようと、冷蔵庫開けて、自分ちのコーヒーフレッシュを見てみました。110日なんじゃこれ???110日といえば、1年365日の約3分の1です。して、1年の3分の1も、ミルクが常温のままでいいんだろう?ますます、コーヒーフレッシュの謎は深まっていきます。コーヒーフレッシュの謎解きです。コーヒーフレッシュの成分は?なぜ、110日も長期常温で保管していてもいいのかしら?保存剤とか、そういう添加物が入っているのでしょうか?原材料は、多く含まれている順に表示されるので、自宅のコーヒーフレッシュの主な成分は、植物性油脂です。それと、ええ?どうしてミルクなのに、乳化剤?とまた謎が生まれました。気になったら、気になって仕方がないので、さっそくスーパーに行って他のコーヒーフレッシュも見てみました。スーパーの店員さん、ごめんなさい!買わずに成分だけチェックして・・。カゼインナトリウム・乳化剤・PH調整剤・香料・カロチン色素どれも、植物油脂と、乳化剤です!コーヒーフレッシュの常温保存の謎が解けてきました。スポンサーリンクコーヒーフレッシュの正体は?実は、コーヒーフレッシュの正体は、ミルクではなかったのです。なんと、油とお水をまぜただけ!油とお水は、混じらないから、乳化剤を使って混ざるようにしているのです。油をお水を乳化剤を使って乳化させたら白くなります。コーヒーフレッシュが白いのは、ミルクの白だとずっと何十年もそう思い込んでいましたが、違ったのです。油とお水を乳化させたときの乳化の白なのです。ええええええ〜!ガー〜ン!と驚きました。喫茶店に、行けばコーヒーフレッシュをどうぞご自由にお取りくださいと山積みにしています。あれば、コストが安いから、どうぞいくつでもお取りください!ということなんですね。本物のミルクだったら高くてコストが高いし、本物のミルクだったら賞味期限が短く冷蔵庫に入れておかないといけないから。ミルクじゃないから、安いし、油とお水だけなので賞味期限なんかないくらい長期でほったらかしても腐らない。ああ!現代の闇ですね。便利になりすぎて、儲かる事が優先されてしまって・・・。界面活性剤のことです。食品の成分表示で「界面活性剤」と表記されることは、イメージも悪くほとんどないです。この乳化剤って、1種類だけではないですが、「乳化剤」と一括で表記されています。乳化剤(大豆由来)とあるのは、レシチンというものでより乳化が安定します。(タンパク質)として使用されます。カゼインナトリウムって、連続して多く動物に投与したら、その動物は中毒をおこすというくらいなので、食べたくない添加物のうちの1つです。香料もしミルクだったら、香料なんでいらないはず!でもコーヒーフレッシュは、油と水を乳化剤を使って白く乳化させて、長持ちするように添加物を加えただけのものだから、ミルクの香りはゼロ!だから、香料は、ミルクの香りがする香料をいれています。こんな香料も自然のものでなく人口的なものだから、身体に良いはずがない!自宅のコーヒーフレッシュはゴミ箱行き!コーヒーフレッシュの謎ときをした後は、もう冷蔵庫のコーヒーフレッシュはゴミ箱に捨てました。喫茶店では、カフェーオーレを頼むことにします。女っていくつになっても美しくなりたいと言う思いは変わらない。おばさんこと私の、美しいものを追い求める探究心は、うちのダンナ様からしたら異常なくらいだと。映画館で「ボヘミアン・ラプソディ」を観て、おばさんの私、泣いてしまった。自分で、ブログのタイトルを書きながら、クスクス笑ってしまいました。この何年間か、朝食は、パンとコーヒーです。コーヒーの香りで、寝ぼけていた頭がシャキッとする感じです。トースト焼いて、目玉焼きと、少しサラダと、果物は、りんごかバナナ。たらこスパゲティって、簡単で美味しいですよね。レストランに行かなくったって、同じ味が、自宅でもすぐ簡単にできます。たらこと、レモン、バター、昆布茶、のりがあればいい。朝ごはん、トーストにバター。