高度化・多様化する食と健康の諸問題に取り組み、健全で快適な人間生活の実現を目指して、大学院教育を受けるにふさわしい能力・適性を備え、豊かな感性と深い見識と人間重視の視点から健康問題の解決に寄与できる専門的能力を活かして活躍できる人材の育成を目標としている。おける食品の安全管理的な知識・技術を身につけたい人。実験・実習の指導ができる知識・技術を身につけたい人。アドミッションポリシーに基づき、選抜試験を実施しています。健康栄養科学に関する幅広い専門的知識と技術の習得を目指す学生を募集しています。