その1■事前準備MySQLのプロセスを落とし、バックアップをします。間違ってもしない様に。(初期化される)インストール後、起動させてデータの確認をします。問題があって前のものに戻したいときはプロセスを落としてmysqlディレクトリを削除しmysql_bkをmysqlにリネームすれば環境に戻ります。手を加えるならディレクトリのコピーだけでなくDBデータのdumpもしておいた方がさらに安全かと。※このやり方は、メジャーアップデートだとおかしくなるかも・・・てか、前おかしくなった。