節約コラム裏ワザ【災害時に役立つレシピ】被災してから数日後に必要とされる“災害食”とは?「平成」がまもなく幕を閉じます。この31年、私たちは多くの自然災害を経験しました。新しい時代が幕を開けた後も、私たちは引き続きこのリスクに向き合っていかねばなりません。あなたの身近で「まさか」が発生したとき、「食」をどう確保するのか。さんに“災害時における食”について伺いました。最大震度7の地震が襲いました。道内全域約295万戸が停電し、道民約1万3千人が避難生活を強いられました。電気やガス、水道などのライフラインが途絶えた状態の被災地での生活において、カップラーメンやおにぎりなどの支援物資を食べるだけでは、栄養が偏ったり、飽きからくる食欲減退など、身体にも心にも影響が大きいものです。「被災直後から数日が経過すると、出来る限り日常の食事に近い“災害食”が必要とされます。北海道は、昨年の胆振東部地震よりさらに2年前の平成28年にも、台風や低気圧などの影響で繰り返し大雨に見舞われ、河川の氾濫や土砂災害により甚大な被害を受けました。さん)今回は、その中から常温で保存できる野菜と缶詰で作れる災害食レシピを高橋さんにご紹介いただきました。被災後に必要とされる食とはどんなものか、皆さんもぜひチェックしてみてください。北海道で災害があった時にはまず防寒対策。子どもからご年配の方まで楽しめる、北海道の食材をふんだんに使った北の災害食です。「おにぎりとの相性がよく、体もあたたまる汁物です。卵や牛乳にアレルギーのある方でも、赤ちゃんからお年寄りまで、みんな一緒に食べられるアツアツの一皿です。「冬の寒い時期に起きた場合に、“あたたかく”、“水分をしっかり取れ”、“栄養バランスのいい”食事ができるよう考案されたレシピです。災害時でも笑顔を忘れないでほしいという思いを込めたレシピ。甘くて温かい、どこかなつかしい味です。「スイートコーン缶をつかって、優しい甘みのおしるこが完成します。ように、災害はいつやってくるかわかりません。食の力で、心身ともにストレスの多い被災地での生活の質を高めることはとても重要です。この「北の災害食」レシピを参考に、有事の際に自分自身や家族にとってどんな備えが必要か、今一度シミュレーションしてみてはいかがでしょうか?北海道の公式キッチン北海道のキッチン北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともにご紹介します。Reservedクックパッドサポートに問い合わせお問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせください頂いたご意見への回答は行っておりません。返信の必要なお問い合わせはこちら。