7/2719/07/21お知らせ週替わりメニューこんにちは。』の劇中に出てくる『キューバサンド』と言う料理です。キューバ移民がアメリカのフロリダでに持ち込み、そこから広がったローカルフードの様です。キューバサンドや料理が劇中に登場するのですが、どれも美味しそうで、観てるとめちゃお腹がすきます。そんなキューバサンドを再現してみました。https://yunamifactory.org/jetb/wp-content/uploads/2019/02/My-Movie-copy.mp4本場のキューバサンドはベーコンやローストポークを使用する様で、そのローストポークを調理する際に、ライム果汁、ガーリック、バジル、タイム、オレガノ、ローズマリーホールで作ったソースに漬け込む様です。FACTORYオリジナルのガーリックオリーブオイルにもほぼ同じ原料が入っていたので、(こちらはライムではなくシークワーサーが入っています。)『そのままこのソースを使えば調理できる』と思い、そのガーリックオリーブオイルをポークにかけて調理しました。いい味に仕上がりました。とろけるチーズの感じと、少し酸味の聞いたシークワサーの風味がベーコンと合っています。今週7/22(月)〜7/27(土)まで1日10食限定で販売しています。(※7/24(水)は定休日となっています。)お電話での事前予約も可能です。お昼時はかなり混雑する為、ご注文の際はお早めのご予約をお願い致します。週替わりメニューのご予約は11:30以降となっております。/久米島空港より車で10分。