東京都北区の名物として忘れてはならないのが、「味の大番」(東京都北区上十条2-11-10)で食べることができる、からし焼きである。この味を求めて遠方からやってくる人もいるし、懐かしい味を求めて地元の北区に帰ってくる人もいる。・ニンニクの粒入りこのからし焼きの招待は、サラサラとした甘辛いスープに豚肉のスライスと厚切りの豆腐が投入している煮物。ネギのみじん切りがたっぷりとふりかけられ、ニンニクの粒が丸ごと入っており、ライスにのせて米粒に汁を染み込ませるのがツウな食べ方。・そこはもう美味しさの楽園ミニからし焼き単品、からし焼き単品、からし焼き定食、そしてからしや焼きライスの4種類があるが、一番人気は「からし焼きライス」。定食は味噌汁と漬物が付いてくるが、からし焼きライスはからし焼きとライスのみ。汁気のあるからし焼きのスープを味噌汁代わりにズズッと飲みながらライスを食べれば、そこはもう美味しさの楽園。・からし焼きは何にでも合うからし焼きをつまみに酒を飲む人もいる。からし焼きは何にでも合うパーフェクトな料理なのである。この食堂にパンは置いてないが、食パンやフランスパンを浸しても美味しいに違いない。