」のガレット・デ・ロワ2015/01/13八王子みなみ野にフランスの焼き菓子専門店がOpenしたことを去年末に知りましたが、先日ようやくお伺いすることができました。Chats)」というお店です。店舗は南仏プロヴァンス風のかわいらしい一軒家。Chats)は2匹の猫という意味。お店の看板にも、ほら2匹の猫がデザインされています。お店の横にはかわいらしいガーデンが。お店の中には焼き菓子関係の道具や小物がところどころ置かれていているだけでウキウキしてきます。焼き菓子の販売スペースの横にはカフェスペースがあります。今は販売だけですが1/24(土)からカフェを始めるそうです。今回は、ここ数年、日本でも定着してきた新年に食べる焼き菓子「ガレット・デ・ロワ」を予約注文していたのです。箱を開けると乾燥や香りが飛ぶのを防ぐためかビニールに入っていました。細やかな気配りが嬉しいですね。(税込¥4104)そおっとお皿に出してみるとバターのいい香りがしました。フランス産AOPバターとフランス産小麦の粉を使ったシンプルだけど味わい深い一品。表面には16枚の月桂樹の葉が描かれています。8等分してうちに集まってくれた大学時代の仲間と一緒に食べました。ちなみにガレット・デ・ロワにはフェーブという小さな陶器の人形が入っていて、配られたカットにフェーブが入っているとその日1日は王様(もしくは女王様)になり、1年間、幸せが訪れると言われています。レ・ドゥー・シャさんではフェーブを誤って食べてしまわないようにアーモンドで代用し、フェーブは別添えされています。さあ配られた8人のうち、誰の中にアーモンドが入っているか!?とみんながワクワクしていたところ、奥さんから「これアーモンド!?」との声が。なんとうちの奥さんが引き当てました!切り分けた人が当ててすみません・・・イカサマはしてないのです・・・。それにしてもこのガレット・デ・ロワの美味しさと言ったら!パイ生地とクレームダマンドというシンプルな構成の中に旨味が凝縮されているのです。ホロホロっと口の中でほどけるパイ生地と風味豊かなクレームダマンド。あぁこれホールをひとりで食べることも可能・・・なぐらい好きな味ですが今年はダイエットを・・・。フェーブは13種類ある中から選ぶことができます。2-1-9営業時間:10:30~18:00定休日:時期によって変わるので下記のブログ、facebookページ、電話などでご確認ください。Chatsさんのガレット・デ・ロワ、美味しいですよね。クレームダマンドの濃厚な旨味と香ばしさが楽しめるパイ生地とがバランスよくあって、とっても風味を豊かに楽しめるガレット・デ・ロワですよね。アーモンドは奥様が引き当てられたんですね!!今年1年、奥様にとって良き年となりそうですね。Chatsさんのカフェオープンは楽しみですね。パティスリーの名店は数多くありますが、当店はフランスの素材と丁寧な作りを売りに頑張っていきますので、今後ともよろしくお願いいたします♪※2月は木金土でなく、土日2日間の営業となります。20:32>スパさんブログへの掲載順が逆になってしまいますが、初めて行ったときに焼き菓子を数点買ってみたのです。(それがスパさんからの予約のお電話の時です。焼き菓子がすごく美味しかったのでガレット・デ・ロワも食べたいと思い思わず予約してしまいました!アーモンドは来てくれた友人に当たってほしかったのですが奥さんが当たってしまいました~。20:42>フランス焼き菓子レ・ドゥー・シャさんレ・ドゥー・シャさんのことをやっとブログに書けました!焼き菓子のことも別途書きたいと思います。素人の感想ですが、レ・ドゥー・シャさんの焼き菓子は味や香りがいいのはもちろん、食感もすごくよくて感心させられます。2月の営業日のこと記事内に書いておきますね。カフェが始まるのもとても楽しみです。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック当サイトに使用しているすべての画像の転載を禁止します。