甲斐昇一郎さんをお迎えしました。それだけ、竹田の気候と綺麗な水が養豚に適しているということですよね。豚肉の無償提供を毎年行っています。後藤祐三さんにスタジオにお越しいただきました。40年近く養豚業を営んでいる後藤さん。今週は、日出町にある日出ポークの増田徳義さんにスタジオにお越しいただきました。暑さに弱い豚が快適に過ごせる高度の高いところに日出ポークはあります。今年度はBINGO毎週木曜日の4時~オンエアです。別府にお住まいの赤尾智世さんに教えていただきました。赤いエプロン姿の智世さん、妹のやすよさん、そして智世の娘さんゆいちゃんも一緒にお送りしました。春らしい日が段々と増えてきましたね。そのなかのひとつ、菜の花。苦味を感じると春だな~と思います。受験シーズンにぴったりな一品です。地元で獲れたニラをたーっぷり使ったメンチカツ。今日ご紹介したのは大分市民のソウルフード「ニラ豚」です。荻小学校1年生の教室です。