約一年ぶりのCROWNです。今回は一休.comから予約したんですが(もちろん相方が)今回は一休特別プランがあったので、そちらを利用しました。電話やHPからお店への直接予約も良いですけど、こういった特別プランなどもあるのでご予約の際は一休もチェックしてからの方が良いと思います。多いサービスはワンドリンク付だけど、ディナーメニューをランチでいただけるなどサービスはお店によって多種多様。これを利用しない手はありません。食べログもいいけど、ぜひ、一休.comもご利用くださいね。言うと、まるで一休の回し者みたいですね。安心してください、そのとーりです...なーんてね。ニパッ!!この大きな窓から季節を感じるのが楽しみです。緑が鮮やかで、眩しいくらいです。小さな一品こちらは食前のアミューズこちらもアミューズお上品に食べようと、ふた口に分けて食べたら、相方はひと口で食べたらしい。いつも「ひと口で食べるのはやめなさい」って私に言ってくるクセにさ。サーモンのコンフィトマトのジュレ/ロケットのソルベ/シトロンキャビアアーティチョークラングスティーヌのポワレ/バリグールのラヴィオリ/イベリコの生ハム一皿サービスでいただきました。鰻...だったと思うけど、王道のコンソメスープとの相性ピッタリでした。人参のデクリネゾン/エストラゴン風味の若鶏のジュ国産牛フィレ肉の予定でしたが、金華豚に変更していただきました。さっぱりでウマウマ!プレデセールただのブラックチェリーじゃないですよ。そんな私みたいなデザートの出し方じゃないです。チェリーの中がうまいことになっていました。ピアノ・オ・ショコラです。噂には聞いていたけど食べたのは初めてかな~。崩してしまうのがもったいないですけど、ここでも豪快に食べて男っぷりを上げてきましたよ。甘すぎず、食べ終わっても「しばらくチョコはいいわ~」とならないホロ苦さもあって、とてもおいしいです!写真にはないですけど、ミニャルディーズとハーブティもいただきましたよ。CROWNはランチでばかり行っていますが、夜は夜景がキレイなんでしょうね。(うっとり)ということは、次はディナーか?でも相方とムード出すの嫌だな。KEI丸の内パレスホテルにある、CROWNに行ってきました。今回はフランス・パリの一つ星シェフ、小林圭氏を招いての特別メニュー。時々テレビでお見掛けする方なので、有名人に会うとなるとテンション上がります。́▽`)この日もお天気は晴れ。外から見える景色で季節を感じられる席です。真夏なので、緑が青々としてとてもキレイ。お酒はソムリエさんと相談して、シャンパンからいただきます。この後は、白と赤もいただきますが、写真は撮り忘れ。紫蘇のグラニテ外がとても暑かったので、さっぱりする一品です。ヨーグルトのタルトレットとサーディン指でつまんでいただきます。枝豆とリコッタチーズのバルバジャンどれを食べるんだろう~?と思ったら、丸いものでした。枝豆は飾りで、中を見たら空っぽでした。キャビア添えジャルダン・ド・レギュームこちらはシェフのスペシャリテだそうで、こうやって混ぜてから食べるそうです。本当はもっと真緑になるくらいまで混ぜます。途中で「まだまだですよ。混ぜてください」とアドバイスをもらいました。́▽`)パン一式アマダイヨーロッパ産オマール海老シェフがわざわざ持って来日したそうですよ。骨つきなので、もちろん手でかぶりついていただきました!柑橘とバニラのヴァシュランミニャルディーズ今回もおいしく、またスタッフとのおしゃべりも楽しませていただきました。今回はフランス・ヴィエンヌのレストラン「ラ・ピラミッド」のオーナーシェフパトリック・アンリルー氏が来日するとの一報をいただき、行って参りました。メニュー表には、アンリルーシェフと市塚シェフのサイン入りまずはシャンパンをいただきます。このテーブルセッティングはなんだろう?と思っていたら...おおっ!こうきたか!こんなに小さなディッシュなのに、ひとつひとつがとてもキレイ。ワインペアリングが2種用意されていて、ざっくり言うと、一つはフランスワイン、もう一つはニューワールド我々は後者をお願いしました。2015(日本・山梨県)パンにはエシレが子のサイズで添えられてきました。いろんなバターを試していますが、私はエシレが一番好きかもしれません。シャテーニュとグリオッティーヌパースニップのピュレ紅葉がいい感じに進んでいて、とてもよい景色でした。トロンテス2014(アルゼンチン)もいただきました。スペシャルカクテルもいただきました。ミニャルディーズ最後にはシェフと写真を撮っていただきました。おいしかったし、楽しい時間でした。