卵は半分に分けて割り、軽くほぐす。鶏もも肉は小さめのひとくち大に切る。玉ネギは幅1cmに切り、さらに横半分に切る。ニンジンは皮をむき、薄い半月またはイチョウ切りにする。青ネギは根元を切り落として斜め薄切りにし、水に放って水気をきる。作り方1鍋に<合わせだし>の材料を煮たて、鶏もも肉、玉ネギ、ニンジンを加える。全体にしんなり柔らかくなるまで、アクを取りながら中火で4~5分煮る。2青ネギを全体に広げながら加える。青ネギがしんなりしたら、半量の溶き卵を回し入れる。かたまって中心が半熟状になったら、残りの溶き卵を加え、蓋をして火を止め、1~2分蒸らす。3丼にご飯をよそって(2)をご飯にのせ、七味唐辛子、または粉山椒を振り、お漬け物を添える。このレシピのポイント・コツ・具が煮えた(1)のところで、小さいフライパンを使って1人分ずつ仕上げれば、卵をお好みの柔らかさに料理出来ます。(1)をフライパンに取り分けて青ネギを加え、煮たったら溶き卵1個分を回し入れます。蓋をして弱火にし、30~40秒煮て、ご飯に滑らせるようにのせれば出来上がり!また、ミツバやシイタケ、ささがきゴボウ等を加えれば、1品でいろんな食材が摂れて、忙しい時には便利です。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。mogumogu03さんネギの代わりにキャベツと舞茸を入れました。卵を2回に分けて入れることでふんわりと仕上がって良かったですね。野菜にも味が染み込んで、美味しかったです。nacoさん冷蔵庫の残り物を色々入れて作りました。一人分ずつ分けて作ったので、卵がキレイに仕上がりました。2回に分けるとふわふわになるというのは初めて知りました。次からはこの方法で作ろうと思います。大阪土産annaお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。ステーキanna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。ひとりがいいのHanako.tokyoまるで“食べる宝石”!?手土産にもぴったりな美しいスイーツ「琥珀糖」7選お茶席の干菓子として歴史を刻んできた琥珀糖に、新たな波が。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。