2019年7月7日スポンサーリンク自由が丘にオープンした、オリーブオイルとビネガーのレストラン「瑞穂(みずほ)」。イタリア料理をランチで実食しました。気になる、価格や味などをレポートいたします。瑞穂(みずほ)」とは?「OIL&VINEGAR」初のレストラン形態1号店2019年6月18日にオープンした、オリーブオイルとビネガーのレストラン「瑞穂(みずほ)」。自由が丘駅から徒歩4分、タピオカドリンク専門店「印茶」が入ってるビルの2Fにあります。瑞穂というレストラン。実は、「OIL&VINEGAR」のオリーブオイルとビネガーを販売するSHOP店が経営するお店なんです。今回オープンした自由が丘店が、初のレストラン形態1号店となります。「OIL&VINEGAR」のSHOP店について公式サイトに以下の説明が記載されていました。OIL&VINEGAR©は、最高の料理と最高品質の食材への情熱から生まれ成功しているブランドです。オランダで最初の店舗が開店した後、世界中に広がる国際的な小売チェーンへと成長しています。オランダ、ベルギー、ドイツ、オーストリア、スイス、スゥェーデン、デンマーク、ポルトガル、アメリカ、カナダ、ブラジル、そして日本で私たちの店舗を見つけることができます。公式サイトより引用また、「OIL&VINEGAR」の扱う商品に付いて公式サイトには以下の説明がされています。オイル&ビネガーが扱う商品は、世界基準を満たした最高品質のものばかりです。IOC(インターナショナルオリーブオイル協会)ではエクストラヴァージンオリーブオイルを酸度0.8%以下のもののみという基準を設けており、私たちの提供するエクストラヴァージンオリーブオイルは全てこの基準に則った品質を保持しています。各種フレーバーオイル、ナッツオイル、シードオイル、バルサミコ酢、パルプ酢、ワインなど世界中の選りすぐりのグルメ商品も提供しています。オイル&ビネガーの味と品質は、伝統と品質を守る農家との信頼関係を具現化したものであると言えます。公式サイトより引用こだわりのオリーブオイルとビネガーを扱うお店が経営するレストラン。レストランのコンセプトは、オリーブオイルとビネガーの美味しさを料理を通して楽しむレストランとのこと。気になりますね!オリーブオイルやビネガーの販売は、レストランの自由が丘店でも購入が可能です。そのほか、池袋や京都烏丸、横浜みなとみらい、神戸元町にSHOP店があります。どのお店も遠い方は、「OIL&VINEGAR」のWEBストアのサイトからも購入できます。▽OIL&VINEGARの通販サイトhttps://oilvinegar.jp/自由が丘店「瑞穂」の店内は?2Fにあるレストラン。階段以外にもエレベーターもあります。入り口から入って、右手は厨房。左手には量り売りのオリーブオイルが並んで、壮観です。奥にはテーブル席がいくつか。した小さめの店内でしたが、壁がガラス張りなため開放感ある雰囲気です。平日ランチは2種類のコースから選べます。¥1,800シェフ村主ひとくちなめらか豆腐OIL&VINEGAR特製サラダパスタドリンクパスタは、以下の3種類から1品を選ぶスタイル。具体的な内容は、お店の黒板から確認します。¥2,600シェフ村主ひとくちなめらか豆腐OIL&VINEGAR特製サラダ本日のスープメイン料理ドリンクメイン料理は、以下から1品を選べます。シェリービネガーのソース国産ポークのグリル2種類のランチコースで共通する「特製サラダ」。ドレッシングが以下の中からお好みの味で食べることができます。共通のドリンクは、以下の中から1つ選べます。紅茶(HOT/ICE)烏龍茶オプションランチデザートは、以下から¥300の加算で注文できます。バニラアイス&ビネガーシャーベットバニラアイス&ビネガーに関し、バルサミコ・ストロベリー・チョコレート・デーツの中から選べます。瑞穂の実食レポートなめらか豆腐オリーブオイルがかかった豆腐。デザートみたいな見た目で綺麗ですね。豆腐はムースを食べているかのように、なめらかな食感。味は塩みがきいてます。特製サラダ3種類のオリーブオイル全てが、テーブルに来ました(塩と胡椒も!)。ご自由にお好きに掛けてくださいというフリースタイル。嬉しいですね!欲張って、3種類を少しずつ掛けて味見しました。どのオリーブオイルも美味しかったですが、バジルオリーブオイルxバルサムビネガーが個人的に好みでした。気に入ったら、オリーブオイルを量り売りで買えます。色んな種類のオリーブオイルに興味津々。出来れば、オリーブオイルをもっと楽しむために、サラダがもりもりのランチとかあれば良いなと個人的に思いました。(小分け出来る皿も付いてたならもっと素敵)自家製フォカッチャオリーブが入ったフォカッチャ。ほのかに温められています。オリーブの塩みがきいていて、そのままでも美味しいパンです。パン用に、レモン味のオリーブオイルが付いてきました。オリーブオイルをかけると、パンの風味がまた変わって美味しかったですね。パンはお代わりが出来ました。あさりとほたてのジェノベーゼクリームパスタクリーム系ですが、あっさりめ。ホタテが肉厚で柔らかめ。イチジクのフォンダンショコラデザートをオプションで頼んではなかったのですが、シェフのサービスということでプチデザートを頂きました。フォンダンショコラの濃厚なチョコ感と、柑橘系のジャムの組み合わせが美味しいですね。フォンダンショコラに入っていたイチジク。自然の甘さでショコラと良く合います。森のコーヒーストローが紙でした。シロップも有機栽培のオーガニックシロップだったりと、自然系にこだわっているのでしょうか。支払いはテーブル会計です。MEかなえワイン・スイーツ好きの会社員。キックボクシングに通い出す。碑文谷」7サイゼリヤ飲み!ロゼワインの「ランブルスコ」を飲む。topinade%d人のブロガーが「いいね」をつけました。