隼ロッククライミングで訪れたインドでのカレーに衝撃を受け、世界中のスパイスを研究、理想の岩、そしてカレーを求めてアジアを中心に旅し、独自のカレーを作り上げた。自身が体験してきた日常の中にある感動のカレーを伝えたいと、2019年、クライマーからカレー屋に。左の写真はシンガポール3ヶ月修行で、シンガポールのチャンギ空港に到着した時のもの。英語もわからないまま、日本語の無い生活。優しい同僚と、汚い屋台のフィッシュカレーに救われた思い出。