こんにちは、ラサンテです。紹介をしたいと思います。ラサンテが初納品だと言っていました。アンダルシア州のエキストラバージンオリーブオイルになります。収穫初日のオリーブのみ使い収穫後4時間以内に搾ったオリーブオイルです。若々しく力強い風味がします。美味しいオリーブオイルです。素材の味を引き立てます。お試ししたい方はスタッフまで気軽に声をかけてください。コメントを書く/見る(0)ビュッフェおはようございます。・完全予約制にて受付ます。・制限時間は2時間(ラストオーダーは30分前)・飲物は別途料金を頂きます。明日は大人数のパーティーが入ってますのでミスのないように気を引き締めたいと思います!今日はコラボプランの紹介ですッBプランのイメージ写真うお健4店合同企画!それぞれのプロが手がけるコラボパーティープランです。オレは和食が食べたい!!幹事さんみんなの要望を叶えるのはとても大変ですよね。店内少し変わります!クリスマスモードといったところでしょうか。今の時期らしいハイセンスなコーディネイトです。今回の花屋AZITO(アジト)様に依頼です。頭痛いわ、体だるいわ、でこの2日苦しんでおります。先週から今週にかけて少し忙しく、疲れが出たのかもしれませんがそんなことは言ってられないので、早く直し全開で年末を乗り切りたいと思います。そんな中月曜日の休みに、ある有名な某洋服屋さんのオーナーと異業種交流会をもちまして、いい刺激を受けました。僕は何を隠そう、学生時代洋服屋に就職しようと本気で思ったくらい服が好きだったので、どうしても仲良くさせてもらっちゃうんですね。今の洋服を取り巻く環境、不景気でも言い訳せずに前へ前へ進めるパワー、そしてお客様、スタッフ、全てに携わる経営者としての姿勢を聞いて、あ〜まだまだ俺は小さいな〜もっと頑張ろうと思えた一日でした。違う業界の頑張っている人のお話。モチベーション上がります。今週末も地元の交流会があるのでメチャ楽しみです。コメントを書く/見る(0)ランチのお肉料理こんにちは、ラサンテです。遅くなりましたが、ランチのお肉料理の紹介です。青菜を添えて今回のメニュー変更はこんな感じです。寒くなってきましたが、ラサンテでランチでもいかがですか。コメントを書く/見る(0)クリスマスのグラスワインブログをご覧の皆様こんにちは!めっきり寒くなり冬の到来を感じます。おかげで今週は体調を崩してしまいました。めげずに本日はクリスマスにむけたグラスワインの告知でもさせていただきます。今年もクリスマスメニューの内容が決まり、先日写真を撮影しました。それはもう華やかなコースです。楽しくなるようなシチュエーションをとラサンテのウリである、皿ごとにあわせたグラスワインをある程度決めました。今年も内容盛りだくさん!シャンパーニュからはじまり、白4種、赤3種、食後酒2種の構成、おまけに今年もスペシャルなワインをグラスでご用意するつもりです。今はその登場を待ちわびるかのようにワインたちはセラーでゆっくり眠っています。期待以上の内容になるようスタッフ一同テンションあげていきます!ほんとにいいです。クリスマスディナー、ジャズ、ワイン、どれも本物志向でいきたいと思います。ご予約お待ちしております。今日は早よ終わったので今のうちに書いちゃうッ今日は、午前から泉州美人さんhttp://sensyu-bijin.jp/index.htmlとクリスマスディナーコースの料理撮影でした。今クリスマスに向けてまっしぐら!!コースの紹介と?写真を添えますね♪こ、これは...こちらに詳しく記載しておりますのでどうぞご覧下さい。http://r.gnavi.co.jp/k950404/menu5.htmlワインも豊富にご用意いたしております。コメントを書く/見る(0)パスタ料理こんにちは、ラサンテです。ランチで出しているパスタの紹介です。薩摩ポークと白菜のパスタです。季節のもの、泉州産のものを使ってパスタを作っています。今食べておかないと、来年まで食べられなくなるものもあります。おいしい季節の間に食べてほしいです。コメントを書く/見る(0)クリスマスライブ告知!!おはようございます。期間は例年通り、12月23日、24日、25日と三日間連続の開催です。コメントを書く/見る(0)お正月のお知らせおはようございます!もうまもなく12月です。年始の催しものの紹介です。お正月企画!UOKENの4店がコラボした本格ビュッフェ!1月2日(月)・3日(火)の二日間のみの限定ビュッフェ!各シェフが揃った和洋中の本格料理を気軽にご提供いたします。詳しくはご連絡下さい。コメントを書く/見る(0)年末に向けてパート3ブログをご覧の皆様こんばんは何かと12月に向けてバタバタと忙しくしております。ジョイブルやラサンテのクリスマスディナーのチラシやポスターをつくったり、正月の初の試みであるコラボビュッフェの打ち合わせしたり、店は忙しくないのになぜか追われるいちばんストレスの溜まるパターンですがそれはどうにか早く解決し早め早めに進んでいけば12月は店の営業に専念できるというもの、頑張ります!あと最近ラサンテのウェブでの検索数が跳ね上がりウェディングの2次会問い合わせも立て続けにあったりと早く店が忙しくなればいいのにと願う今日でした。コメントを書く/見る(0)Cランチこんにちは、ラサンテです。食べてみたい方にお勧めのコースは・・・Cランチです。昼間からフルコースが食べられるコースになってます。魚料理と肉料理がつきます。ラサンテに来たときは、Cランチをオーダーしてみてください。先週末くらいの涼しさが一番ッ過ごしやすいですね。しょうもない事は置いといて...来年2011年初営業の2日と3日にうお健4店のシェフが振舞うランチビュッフェをひらきます!!内容はご連絡下さい。詳細の分かり次第、掲載いたします。コメントを書く/見る(0)勉強になりました。ブログをご覧の皆様こんばんは!昨日は泉州美人さんの「ミス泉州」のイベントでした。我がラサンテも出店させていただきました。借りたりで本当に助けていただいて恐縮でした。ありがとうございました。帰るに帰れない状態になり、ウチのかわいいスタッフ達もミス泉州に出るし、レストランウェディングの宣伝も気になるし店に電話して「いけますよ。私服で手伝うことになりました。結局最後までいました。編集長イセザキさんも気を使っていただき、宣伝ありがとうございました。ワガママ言ってスミマセン。素敵なウェディング衣装を協賛いただいた、大阪梅田の「ホワイトドア」さんの井上さん、里さん、遠いところありがとうございました。みなさん、ここはお洒落な貸衣装屋さんですよ。ラサンテもお世話になってます。ラサンテスタッフ皆もありがとう。残念ながら看板娘二人はミス泉州には選ばれませんでした・・・また日々の営業頑張ります。予約がたくさんあったので店に帰ってくるとやっぱり一番落ち着きますね。昨日一日いい汗かきました。コメントを書く/見る(0)年末年始営業のお知らせ。おはようございます!今日はミス泉州のコンテストブース出展のため、早々と向かいましたッ皆、気合気合はいってます!!さて、少し早いですが、年末年始営業のお知らせです。お休みは例年通り12月29日(木)までで、年始はうお健以外は1月2日(月)11:30より営業致します。コメントを書く/見る(0)デザートこんにちは、ラサンテです。デザートは季節の素材を使っています。紫芋は、ペースト状してクリームにしました。メレンゲを焼いたものに絞ってモンブラン風に。1つは、ヴォジョレーが近いのでブドウをコンポートにしました。シガレットを添えて、ブドウの木に実っている感じにしてみました。コメントを書く/見る(0)11月入りましたおはようございます。数日前は木枯らしがとても肌寒く冷え込みましたが、今日から1週間くらいは、ぬくぬくな気温で過ごせそうです。忙しい時期に突入していきます。レストランのほうでは、11月の買い付けは、今はマナガツオやイトヨリダイ、カンパチが入荷予定ですので、お楽しみに!新しい食材が入荷次第ご報告いたします。八仙楼シェフのつぶやき日々の出来事うお健よりジョイブルからのお知らせ。