心が満たされていないと食べすぎる〜食生活の質を上げるススメ心が満たされていないと食べすぎる〜食生活の質を上げるススメサイトマップ湘南シンプルライフ50代主婦蘭子、ミニマリスト生活へ。大好きな湘南で、本当に必要なものだけに囲まれて心豊かに暮らす日々を綴ります。オーガニックな生活のススメ蘭子の父親は食べ物には質素な人でした。好きなものは豆腐、椎茸、ニンニク。お肉も食べますが、年をとってからはあまり食べていなかったように思います。豆腐は毎日1丁必ず食べていましたし、椎茸に関しては、椎木をもらってきて庭の片隅で栽培していたほどですから、かなりの椎茸好きだったのでしょう。椎茸を食べると健康によいとよく聞きますが、ビタミンDが多いので有名ですよね?ビタミンDは、神経がイライラするのを治めたり、精神安定に効果があるそうです。加えて特殊成分としてレンチナンというキノコ特有の成分に抗がん作用があるということです。毎年毎年、椎茸が採れる頃になると「椎茸採れたよ」の電話が母からかかってきて、取りに来いと言われました。「今年のは小さいね」なんていいながら、この話ではいつも大盛り上がりしていたのを今でもよく覚えています。いまにして思うと、父は知らなかったとはいえ、椎茸、ニンニク・・・とがん予防効果の高い食品をよく食べていたのだと思います。→がんの予防の知識「デザイナーズフードピラミッド」そんな父親、そしてそんな家庭だったので、がんにかかることもなく・・・野菜大好き、大食いな家族でした。私自身は野菜だけでなく肉も魚も大好き、今ではどちらかというと人並みになりましたが、高校生から40代半ばくらいまでは、本当に本当に大食いでした。新陳代謝の良かった30代前半までは痩せていましたが、その後みるまに太り始め、かなり身体全体が膨れていましたけどね。(笑)でも、思い返すと30代後半から食べ過ぎていたのは他の要因ではないかと思うのです。