トマトの教えトマトの教え2019.08.26blog,farm,journalなんだか短かった気がする今年の夏。私の畑ではミニトマトが大豊作だったんです。去年は、たくさんトマトの実がとれたらうれしい!と思って、1本の茎に2〜3本の枝を伸ばしていたの。葉っぱも光合成をいっぱいさせた方がおいしくなる気がして、伸ばし放題わさわさと。実がなる頃の台風で真っ二つに折れてしまって。タテヨコに拡がって、葉っぱの茂る枝は重すぎて風に耐えられなかったみたいです。その失敗を生かして、今年は、1本の茎から1本の枝に、葉っぱも最小限だけ残して剪定して、風通しをよくして育ててみたの。したら、強風にも倒れずに枝が曲がるくらい、たっくさんのミニトマトが採れました!もっとたくさん!とよくばった去年より、味の濃い実りがいっぱいの今年。・キッチンペーパーで水気をよくふきとって、太陽の下へ真夏のよく晴れた日だったら、2日くらいで完成です!(夜は室内にしまってね)セミドライで完成させておくと、そのままドライフルーツみたいに食べられるし、お料理にも使いやすいので瓶に入れて冷蔵庫でストック中です。カレー粉を混ぜたヨーグルトにドライトマトをいれて一晩置いておくとおいしいので、オススメです。土から栄養と水分を吸い上げて、太陽の光で凝縮した今年の夏のごちそう。