店内の券売機ボタン先頭の「しおらーめん(780円)」を注文。細麺・太麺が選べるので細麺で。食べログのクーポンで味玉をつけてもらいました。前回往訪時のメニューは「しおつけめん」との二本立てでしたが、いつの間にやらメニューが増えていて「海老塩麺」「あえめん」「ハバネロトマト麺」なども。店内は横長L字型カウンター8席。女将さんをたまたま学校が休みといった風の真っ黒に日焼けした息子さん(?)が手助けしているのかな?と思ったのですが、女将さんはすぐに奥へ引っ込んでしまい、ほとんど息子さん一人で作ってしまったのにはびっくり!「特大圧力鍋で一気に炊き上げた丸鶏と、牡蠣の出汁を合わせた」という触れ込みのスープですが、印象が以前試食時から悪いほうに変化。「またお前か」的な鶏白湯と大差が無くなってしまったような気がしました。かえし控えめの優しい味わいで、その辺が「またお前か」とは決定的に違ってはいますが、これもなんだか物足りない方向に作用。終盤は単調になりがちで、柚子胡椒みたいな味変のアイテムが欲しくなりました。麺はやや細めストレート。堅めの茹で上がりで濃厚スープをしっかり受け止めていてこれもまずまず。細麺でこのバランスなら、太麺だとスープに対して強すぎるかも。量は150gと平均的。チャーシューは小さめで少々炙り入り。