イスタンブールへ行く。サイトマップイスタンブールへ行く。~オヤジのケバブが旨い話~初日のイスタンブールのケバブでぼったくられたわけだが、その後、ケバブを嫌いになったりするようなことはなく、イスタンブール滞在中、順調にケバブを食べ続けた。日本のケバブは、肉が少なく、厚めのピタパンに挟んでいるのに対し、トルコは、肉が多く、薄生地に包んであって、中にフライドポテトが入っている。個人的には、トルコのケバブの方が好きだ。ちなみに、トルコの町のいたるところにケバブ屋があり、マックやモスバーガー感覚のファストフードとして食べられているが、レストラン形式の専門店というのも存在し、メニューは基本ケバブだけなのだが、専門店だけあって、全然味が違う。トラム(路面電車)に乗り、ケバブだけのためにとある町に降り、トルコ在住の方が勧められていた「シェフザーデ」というケバブ専門店で食べたケバブは、最高だった。店はキレイでもなんでもなく、地元の人が集っている店だが、やっぱりそういう店の方が断然美味しい。泊まっていた「ゴールデンホーン」からトラムで約10分。スィルケジという町にある飲食街。ケバブだけのためにやってきました。「シェフザーデ」というケバブ専門のレストラン。メニューは、基本ケバブのみ。縦ではなく、横向きのケバブ!■店内の様子1階と2階があり、ここは2階。この後、地元のおじさん集団が来て、席がすぐに埋まりました。ちなみに、英語はOK。■テーブルセットテーブルセットはこんな感じ。左はオレンジジュース、右は「アイラン」というトルコでかなりポピュラーなヨーグルトドリンク。甘くなくて、むしろしょっぱい。■ケバブ、きた!皮とケバブが別になっていて、自分で皮を切りながら、付け合わせと一緒に包んで食べる。■ケバブ、アップ大きな塊の横になっていたケバブを串刺しにして出してくれる。このケバブが、ジューシーで味わい深く、めちゃくちゃ美味しかった!さすが、地元に人気の専門店。■付け合わせ玉ねぎスライスやトマトなどを包んで一緒に食べます。生の玉ねぎは好きじゃないんですが、ケバブの羊の濃さには、ちょっと辛味のある生玉ねぎがよく合います。旧市街の「スルタンアフメット・ジャーミィ」駅近くにあるケバブ屋。人が集まっていたので、食べてみることに。■ケバブ、アップ牛とチキンの2種類。■ケバブをテイクアウト。中で食べることもできますが、テイクアウトしてみた。