厨房からゴーゴーとバーナーの音が聞こえていましたが火力の扱いが抜群のご主人です。ハイレベルな味付けにも感動です。太った男性スタッフを大声で(中国語で)叱るのは、けしていただけませんが。^^特製デザートは、紅茶のババロアでした。神戸・・・フレンチ、イタリアン、中華・・・美味しいお店が多いですね。精選食材に感銘!鉄板・ワイン「コアラ食堂」@大阪市北区ノスタルジックな町屋の風情が堪らない魅力の浮田にある「コアラ食堂」に行って来ました。鹿籠豚(かごぶた)の「ロース豚平串」(2本600円)です。びんビールの銘柄は大好きな「ハートランド」です。ラベルはなく、シンボルマーク「樹と大地」がエンボス加工されたエメラルドグリーンのボトルが堪らなく(・∀・)イイ!!です。ボトルデザインを手掛けたレイ吉村氏は、ニューヨークの沖合いに沈んでいた200〜300年前のヨーロッパの沈没船から引き上げられたエンボス加工のボトルから着想を得たそうです。ロマンティックですね。「ホワイトアスパラガス」(380円)が入っていました。私は生のホワイトアスパラが大好きで、旬のものを北海道から取り寄せたりもします。宮古島産のミネラリーなパウダーソルト「雪塩」を少し付けて頂きます。生ならではの鮮烈な香りが(・∀・)イイ!!です。オリーブオイルにもこだわりがあります。南オーストラリア産のエキストラバージンオイル「キヨエ」です。豚トロ釜揚げ塩焼ソバ」(980円)です。極太麺のモチモチした食感が堪りません。^^塩分控えめでモヤシもタップリのヘルシーメニューです。スジコンオムレツ」(680円)です。〆はカワイイ、鹿籠豚の「バラ肉のフルーツトマト巻き」(1本400円)です。「コアラ食堂」の過去記事�Aです。http://blogs.dion.ne.jp/mwc/archives/8736787.html「コアラ食堂」の過去記事�@です。B.O.F」に初めて行って来ました。カラフェは、透明のワインボトルです。(・∀・)イイ!!感じです。日替わりランチ(800円)にしました。「キャベツのポタージュ」です。