暮らしの雑学・豆知識グルメ、生活、ホビー、乗り物、言葉についての雑学・うんちく・豆知識・トリビアを集めたサイトです。グルメ果肉まで鮮やかな赤色をしているりんご「紅(くれない)の夢」。青森県の弘前大学が研究開発し、2010年に品種登録した新種のりんごなんです。甘酸っぱい酸味が特徴で、生食や加工にも向いています。広く流通には出回っていないとっても希少な存在なんですよ。このりんご、見た目のかわいさだけじゃなくて、女子にうれしい秘密がたくさん隠されているんです。藤崎農場では、1981年からりんごの育種プロジェクトがスタート。そこで、さまざまな品種の掛け合わせを行った結果、偶然生まれたりんごと言われているのが、「紅の夢」です。当たると皮の表面に斑点が出てしまうことなど栽培上の問題が山積みでした。それらを克服するために、なんと10年もの年月がかかったそうです。プロジェクトメンバーの紅の夢への熱い情熱が伝わってきますね......!「紅の夢」には女子にうれしい成分がたっぷり!そんな苦労の末に生まれた「紅の夢」は、栄養素にも特徴があります。ポリフェノールが豊富で抗酸化作用があるということ。老化を引き起こす原因とされる活性酸素を除去してくれる働きがあります。「紅の夢」は、みなさんがよく目にするりんごの代表格・「ふじ」よりもその含有量が多いのです!2つ目は、血糖値の上昇を抑制してくれること。糖の吸収を阻害するフロリジンという成分を多く含む「紅の夢」。上昇を緩やかにすると、太りにくい体になるため、ダイエットに効果的なんですよ。3つ目は、リンゴ由来のセラミドがたっぷり含まれていること。セラミドには、お肌をみずみずしく保ってくれる美肌効果があるそうです。前多助教によると、現在は「紅の夢」の成分を使用した化粧水やクリーム、パックを開発中なんだとか。食べ物由来の成分を使用しているので安全安心なイメージですね。お肌の乾燥が気になる女子必見です!こちらは弘前大学がお菓子に「紅の夢」を使った例。褐変しにくいのでお菓子作りにも最適なのだとか。「紅の夢」が誕生し、苗が市場に出ておよそ3年......。今はまだ一部での販売ですが、あと2年もすると市場にどんどん「紅の夢」が登場するといわれています。近い将来スーパーやカットりんごの自動販売機などで「紅の夢」を目にする機会が増えるかもしれません。待ち遠しいですね★シェアするLINE!style関連記事カリンのハチミツ漬けの作り方カリンの果実はとても甘酸っぱい美味しそうな香りがするのだが、猛烈に固い上に渋いので生食には全く向かない。一般にはどちらかというと鑑賞用の庭木...記事を読む台湾で食べた豆花(トーファ)を、「カルディ」で買ってみた去年のGW、台湾旅行をした筆者は、ある素朴なスイーツに出会いました。それは『豆花(トーファ)』。柚べしは戦国時代に武士が戦に携行した保存食の1つで、ユズをくりぬいた釜に練り味噌を詰めて蒸かし、寒くて乾燥した冬の気候を利用して干す珍味系の...記事を読むフキ(蕗)の調理方法フキは春先のフキノトウが終わってしばらくすると、柄の長い大きな丸い葉が生えてくる。暮らしの雑学・豆知識.。