いろんな食べ方があり、魚の中でも人気のさば。京都出身の僕としては、生寿司(きずし)がなじみで、これを使った鯖寿司が親しみある食べ方だ。脂ののったブランドさば「金華さば」の生ハム燻製は、そのどの味わいとも違う、新たなさばの魅力に出会える一品だった。金華さばは、金華山沖で漁獲され石巻港で水揚げされた大型さばのこと。ほどよい脂肪と旨味が強く、燻製味のさばをたっぷり楽しめる。食べ方は半解凍後に、スライスしていただく。ひと手間かかった燻製のさば。人は、初めて出会う美味しい味に、思わず声がでる。一切れ一切れじっくり味わう。日本酒があれば、家に帰ってきて晩酌するのが楽しみに。お茶漬けにするという、贅沢な食べ方もある。キッチンで、金華さばの燻製をつまみに一杯飲みながら料理をする。いつもは、妻や子どもに薦めるお取り寄せだが、今回の品は大半がこっそり僕の胃袋に収まってしまった。コラボエプロン・子供用エプロン販売など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。いま人気のサバ缶!6種類の味付けでギフトにもおすすめ♪2018.10.01喜ばれるギフトを贈るなら!ごはんや晩酌のお供にも活躍する“究極のツナ缶”2017.04.21新米の最高のお供♪骨までおいしく食べられる「金のさんま」2016.10.18取り寄せたい取り寄せたい宮城県さばおかず魚介この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。vol.8RECOMMENDこちらの記事も人気です。コラボエプロン・子供用エプロン販売など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。取り寄せたい2019.12.27三重県尾鷲に伝わる漁師薬味。わさびの代わりにとうがらしをつけて刺身を食べる。贅沢で食べごたえある名古屋コーチンのカレーま...取り寄せたい2019.4.18かごしま黒豚と手作り味噌で作る「ピリ辛味の豚みそ」。豚肉と焼いた味が大好きで...取り寄せたい2019.1.21探していた梅と塩だけのこの味。