雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。)二回目の訪問、日本橋のカフェアンノンさんです。今日はオープンすぐともあり、一階席に。前回は二階席だったのでキッチンの様子が分からなかったのですが、コーヒーはサイフォン式を採用されています。本格的なんですねー!パンケーキも注文を受けてから焼き上げるフワフワのスフレタイプです。待っている間もわくわく。最近パンケーキ運が無かった(売り切れ、時間切れ...)のでパンケーキに飢えていたワタクシ、待望のパンケーキです。1480円お店の名前そのままの商品名。気合の入ったイチオシって事でいいかな?添えられたトッピングが和風、シロップも和風のパンケーキ。観光客が多いこの界隈で日本を感じられるパンケーキに仕上がっていますよ。生地を覆う薄い膜のような表面を切り分けると現れる、ふかしゅわスフレ生地。お口の中でふわっふわっと転がる様な食感です。あと一歩早ければ生焼けという絶妙なタイミングで引き上げられています。添えてあるソフトクリームがまた美味しい!クレミアだから乳脂肪分が高くてコクがスゴイ。パンケーキに付けると「ヒヤッ」と「ほのかに温かい」の温度差が楽しいです。抹茶アイスに白玉、栗甘露煮が入った最中。中の具をパンケーキに付けて食べるもよし、最中として楽しむのもよし♡こちらは●いちごNONふかしゅわ生地に、ジャムの様に濃厚な甘さのいちごソースに甘酸っぱい生いちごがどっさりの嬉しくなっちゃうパンケーキ。メイプルシロップをかけて。紅茶はロンネフェルトを使用していらっしゃるようです。ドリンクのお代わりが250円からというのも有り難いですね。)千日前やなんばグランド花月からもほど近い便利な立地で、夜パフェが頂ける便利なお店!パンケーキも美味しいと聞いて伺いました。お店の名前、ANNONは「安穏」から来ているみたいなんですが、メニュー名にも「ふつうNON」や「フルーツNON」など「NON」が付いてます。これは大阪弁で「〜の」を「〜のん」と言うのに引っ掛けてあるみたい。お店は一階と二階にもお席があります。ナチュラルな雰囲気です。1480円オーダーしてから焼き上がりまで15分程で登場〜。マスカット、ピオーネ、ゆるホイップ、ぶどうシャーベット、フルーツソースでトッピングされたパンケーキが3枚♪パンケーキは直径5.6cmくらいと小ぶりですが、そうは感じさせないのは厚みのせい。スフレ系の生地で、まんまるに焼き上がっています。重なっていてもあまり潰れてないし、焼き上がりは上々〜♪では頂きます♡ほんわ〜と甘みのある生地です。カステラ?みたいな卵感。キツネ色の膜を張った表面に、ふかしゅわな生地が閉じ込められている様です。した感じもあり、生カステラに似てるかも。いう生地は時間勝負で、ある程度時間が経つとペタンコになったりしがちなんですが、意外に最後までヘタらずにふわふわをキープ。メイプルシロップがよく合う美味しいパンケーキ。シャインマスカットとピオーネの瑞々しい酸味とも相まって、あっという間に完食!ご馳走様でした。きたくて行きたくて...東京に遠征に来た時、だいたい東京駅を起点にするのですが、朝早く着き過ぎるとやっていないし、昼にまた起点に戻るのも厄介だし...しかも土日祝が休みだし!・・・と何度も訪問を逃していたお店。行くで!!と自分に言い聞かせて(笑)東京遠征二日目に組み込みました。昼前ともなると周囲のビジネスマン&ウーマンがワラワラとお財布片手に。花時計はとある小さなビルの地下一階にありました。