脂肪の多い食事は体に悪い、朝食は必ずとるべきだ、ビタミンサプリで健康になれる、太るのは意志が弱いからだ......、これまで正しいとされてきた食事とダイエットの〈常識〉には、実は間違いがいっぱい!最新科学が解き明かす、本当に体に良い食生活の秘密と、腸内細菌の知られざる力。双子研究の世界的な権威であり、近年はとくにマイクロバイオームを中心に研究を続けている。これまでに発表した論文数は800本以上、論文の被引用数は世界でもトップ1パーセントに入る。最強組織の法則』(朝日新聞出版)、マーレー『世界一うつくしい昆虫図鑑』(宝島社)ほか多数。ご注文方法お問い合わせ書店様へ会社概要サイトマッププライバシーポリシ。