ヒロヤ」でお一人様贅沢カウンターディナー。カウンターの横がキッチンなので、シェフと一番話しやすいカウンターの端っこが「Hiroya」での私のお気に入り。1品目は柔らかい牛タンのサラダ仕立て。こんなに厚切りなのに、めちゃくちゃ牛タンが柔らかくて驚いた。牛タンもものすごく美味しいし、サラダ仕立てなので軽く食べれる。2品目は海老とカリフラワーのさっぱりとした温菜。素材はシンプルでも、シェフのマジックが施されてて、これもとても美味しい。3品目はホタテと大根のフリット。大粒のホタテを大根で巻き込んでフリットにし、アボカドのソースといただく。揚げ方も上手で、大根の効果もあり、フリットなのに軽く食べれる。上にも大根とカイワレが乗ってて、大根が裏ボス。4品目の魚料理は、マサバの炭焼き。炭焼きもいい香りで、サバも脂乗ってて、とても美味しかった。サバと共に自家製からすみも付け合せられてて、ワインが進む。5品目のメインデッシュは、蝦夷鹿のロースト。臭みは全くなく、柔らかくて上品で美味しい赤身。休肝して、ノンアルコールを。すごく香りが良い、まるで白ワインかのようなぶどうジュース。このジュース、美味しいなあー。6品目は、シェフにお任せのパスタ。メインディッシュで使う美味しい熊本赤牛をたっぷり使った牛肉のクリームパスタ。山椒が効いているので、牛でクリームなのに、全然重くなく、ペロッと食べれる。本当にいつお邪魔しても「Hiroya」は外れなく美味しいもの出してくれて、それでいて、見た目にも美しく、驚きもあって、素晴らしいお店。ゲームプロデューサー。ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず......。井の頭公園「トムネコゴ」へ行く。08:08吉祥寺「クゥーチャイ」へ行く。08:06西麻布「鳥さわ22」へ行く。未分類お知らせなど1Twitter「@riezou_now」にて、「メシクエ」番外編や更新情報をつぶやいてます!ご自由にフォローください。2当コンテンツは、自由な時間で、ゆるーく運営をさせていただいているため、記事の内容と実際の更新日が異なる場合がございます。3ブログ内の画像、写真の無断転用はご遠慮ください。Q&AQ1.掲示板はないのですか?A1.自由な時間でやっているため、なかなか返信できなかったり、管理できなかったりで、やめています。何かご質問やご要望ありましたら、「@riezou_now」にお願いします。記事ランキング神楽坂「虎白」へ行く。...吉祥寺「クチーナカルドルーチェ」へ行く。...赤坂見附「さ行」へ行く。セララバアド」へ行く。...四谷三丁目「バンダラランカ」へ行く。...西麻布「鳥さわ22」へ行く。...吉祥寺「クゥーチャイ」へ行く。...高知・蓮池町通「かもん亭」へ行く。メッセージを入力してください。