13:17ごあいさつ。私は2児の母ではありますが、自分の自由とキレイが何より大事!な【我がママ】です。STORYココナッツミルクを手で絞っていました(笑)私、フィリピンに住むまではココナッツミルクが苦手でした。ところが、フィリピンに住んで、ココナッツミルクを自分で作ってみた時めっちゃ美味しくて感動したんです。ココナッツミルクの缶のものと全然違うんですよね。日本ではさすがに生搾りできないので、ココナッツミルクの缶はどんなものを選ぶといいのか徹底して調べた事がありました。手で圧搾・生搾りっす。過去に書いていた栄養ブログにもココナッツミルクを絞った件について書いてますのでご興味あれば読んでみてください。⇒YORIKOの『読むサプリ』どんなものを選べばいいの?ココナッツミルクが好きになってからはカレーやお菓子作りに欠かせない存在になって家には必ずストックしています。グァーガムは安全性が高い添加物とされているみたいで、オーガニックのものでも入ってたりします。⇒わざわざ漂白しなくてよくね?って思ってます。私は、これらは全て入ってないものを選んでいます。原材料部分に書かれている表示が『ココナッツ』だけのものです。チェック2BPAフリーBPAとは「ビスフェノールA」という名の化学物質のことです。プラスチックや接着剤などの原料で、ありとあらゆるものに使われています。子供たちの使う哺乳瓶や給食用食器にも使われているし、缶詰や飲料の缶の内面塗料にも。ところがこの「ビスフェノールA」は溶け出して、容器内の食品に混入し、エストロゲンというホルモンの作用を模倣することが明らかになりました。低濃度でも精子減少、流産とダウン症など、生殖関連での悪影響と学習障害、攻撃性の増加、異常行動など脳での悪影響があるようです。胎児の脳形成の異常を引き起こすとも報告されているので妊婦さんは特に気を付けたほうが良さそう。※BPAの代わりに用いる他の化学物質の安全性もチェックしていかなければなりませんね。そんなわけで、ココナッツミルクだけではなく、缶詰を買う時はこのBPAフリーをチェックしています。チェック3オーガニックココナッツは基本的に農薬や肥料がいらないのでオーガニックにこだわってるわけではないんですがオーガニックの商品の方が缶が・BPAフリーのものが多い・無添加のものが多い傾向があるので、買おうと思うやつはオーガニック表示があるものが多いです。使った感想としては、かなりサラっとしています。濃度が薄いので、手絞りしたやつに似ています。お値段も濃度が薄いから?水多め?やからかな。したココナッツミルクが苦手な人はこちら、おススメです。食物性ミルク[25de16am][SE]1より濃度も濃く、とっても使い勝手がいい濃さです。濃度が濃い!こちらのものは濃度72%。濃度がさらに濃い82%の青色の缶もあります。緑色のココナッツクリームは濃度100%。用途によって使い分けられるのが嬉しいところ!(こちら、添加物は入っていませんが、オーガニックでないのと、BPAフリーのマークがついていないので、只今詳細を調べまくっています。こちらは有機グァーガムを使用しています。個人的には何も入っていないのがスキなので、こちらは買ったことないのですが私のお料理の先生が使用されていたのでここにご紹介させていただきました!ココナッツミルクを使ってみよう!メルマガで、ココナッツミルクを使ったスコーンのレシピを紹介したんですがもう一つ、めっちゃ簡単なスイーツを!ココナッツミルク100ccにチアシード大さじ1くらいを入れて3時間とか一晩とか置くだけ。蜂蜜やフルーツを入れて食べてみてください。私は、こないだ隣のおじいちゃんから、育てているアロエベラをもらったのでこれまた、義父が育てて?いる蜂のハチミツでアロエを漬けてそれを入れてみました。アロエのはちみつ漬けが相まって旨かったッス。▼▼ブログには書けない食の赤裸々バナシや最新栄養学の観点からのダイエット情報ママの子育てを楽にする食育やレシピ(時々オモロな小ネタも。無料ダウンロードはコチラからオンラインによるカウンセリング・食事改善プログラムについてはコチラ↑よりお問い合わせ下さい。自営業の道を進むことを決め、21歳の時に沖縄にてBARを開業。24歳で京都にcafeを開業する。その後このcafeは京都2nd店と東京店(ボディワーカー森拓朗氏とのコラボが実現!)が仲間入りする。30歳になりたての時、出会って3ヶ月の男性と結婚(笑)1年後、待望の息子が誕生。強く確信し、米国NTI認定ホリスティック栄養コンサルタントの資格を取得。お店をやりつつ、オンラインダイエットプログラムや、セミナー・料理教室の講師なども手掛けるようになる。その後、一旦全ての仕事を手放しフィリピンへ半年移住。帰国後に妊娠が発覚し、34歳で娘を無事出産。(5)食べてキレイになる。