小さな町だが、やる気はでっかい。スキル研修こうげのオタカラ外からの視点と内の理解7/17(水)の午前中は大平川底ガッキー研究会の第12回。前日に引き続き、この日は柿ようかんの生産工程を視察。二日連続で猛暑日の中、つくっていただきました。梱包作業では、講師の首藤氏も加わり、生産工程を少しだけ体験。上毛町長訪問があり、柿ようかんへの思いや生産方法について説明。作業は午前8時から始まり、午後2時まで。一日に一種類しか作れないため、作業は基本的に二日間に渡るのだとか。今回で、商品開発に係るコンセプトやパッケージづくりのための材料集めが一通り終わりました。次回は、それらの材料をまとめた企画書の確認作業を行います。