マトンのアイリッシュ・シチュー。猟師さんから聞いたこと遠山風土記録マイページカートを見る業務用お問合せお問い合せホーム▽ブログマトンのアイリッシュ・シチュー。週末は、ちょっとお天気が下り坂。そんなちょっと、涼しいときに恋しくなるシンプルなシチューを常連さんのレシピでご紹介。素材の旨味をじゅ~うぶんに楽しめそうなシチューですね!これは、食欲も出ますね!いつも、ありがとうございます。私ではこのような...素敵なお料理とまではいかない今日この頃ですが、勉強になります。いつかは...試してみたいです。ご近所さんからお借りしたダリナ・アレン先生著「アイルランドの伝統料理」を使い、マトンのアイリッシュ・シチュー。寒い雨の日にぴったり。長野県飯田市の肉店スズキヤさんのマトンだ。塩、胡椒、ブイヨンで味付けただけ。マトンを塩胡椒して強く焼いた。そのフライパンで、ニンニクのみじん切りを加熱してタマネギを炒める。それらをいっしょに鍋に入れてブイヨンを溶いたスープで煮る。ニンジンにブーケガルニ、最後にメークインを入れて煮て、最後に塩胡椒で調整。あちこちのアイリッシュ・シチューのレシピ総動員でつくりました。※スズキヤでは、煮込みはもちろん、BBQ用にもマトンのブロックが人気です!ぜひ、ご利用くださいませ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。長野県の生んだ名経営者、日本のコンビニの生みの親、鈴木敏文さんが退く。豚スジで一品作ってみました。≫続きを読むナニコレ珍百景をご覧頂きありがとうございました。お志保さんに続き、私も珍百景について。今月ももうあと、少し。今月は、焼肉シーズンにもなりましてジンギスカンの注文が増えています。ジンギスで焼き鍋ちまたの肉フェスに便乗して、焼き鍋を楽しんでみました。例年のようにぼたん鍋セットを掲載していただきました。半分は焼いて、もう半分は揚げて食べてみました。遠山ジンギス31セット!セール開催中!!鹿肉ミンチでハンバーグ。2017年10月ご利用案内お支払い方法についてクレジットカード決済がご利用いただけます。Amazonアカウントでログインしてお買い物ができます。代金引換・後払い(コンビニ払い)がご利用いただけます。詳細はこちらをご参照ください。在庫有り表示の商品でも品切れの場合がございます。その場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。返品・交換について原則として食料品の返品はご容赦下さい。不良品の場合まことに申し訳ございません。商品につきましては充分注意をしておりますが、万が一不良品がございましたら、商品到着後3日以内にお知らせ下さい。弊社より引取りの宅配業者を手配し荷受けに参ります。良品の発送日等、詳細は改めてご連絡差し上げます。ドメイン指定受信をされている方へ《携帯メールの方へ》当店からのメールが受信できるように設定をお願いします。受信指定は、jingisu.comでお願いします《Yahoo!やhotmailなどのメールの方へ》注文確認メール・ご連絡メールが届かない場合がございます。複数のメールアドレスをお持ちの方は、Yahooメールやhotmail以外のアドレスをご注文時にご記入くださいませ。対応できない場合がございます。お急ぎの方はお電話にてご連絡頂けますとありがたいです。お問い合わせ昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。マトンのアイリッシュ・シチュー。Reserved.ホームお問合せRSS。