豆乳入り天津丼で、ふわっとヘルシーに。調理師+管理栄養士の卵がコラボした日々の食事と、日常をご紹介。豆乳入り天津丼で、ふわっとヘルシーに。今日は卵がたっぷりあったので、天津飯にしました。うちごはんなのであるもので作ります。卵を割って塩コショウし、豆乳を入れてよく混ぜます。これをフライパンに入れ、かにかまも入れ、ふっくらと焼きます。中華だし、オイスターソース、醤油、美味しい酢少々、片栗粉を入れて作ったあんかけをたっぷりかけ、ご飯に載せたら出来上がり。これこそ安くて美味しい簡単レシピって感じです。豆乳入れると優しい味わいに。酢の物はニンジンときゅうりを千切りにし、塩もみして水けをきります。ゴーヤもワタを取り、小さめの輪切りにしてさっとゆで、水切りします。これを美味しい酢で和えるだけ。いい値段がするので、気軽にはちょっと。購入してもいいかなと思わせる逸品です。デザートはいただいた桃。日が経ってしまったので、ちょっとバサバサに。残ったものでピーチティーにしました。