スマートフォン用の表示で見る「とき」を彩る。ハイビスカスジュースとの出会い私がはじめてハイビスカスジュースを飲んだのはエジプトのホテルで、ウエルカムドリンクとして出してもらったときである。外は40度を超える気温、観光を終え半分死んだようにぐったりしながら到着したホテルのロビーだった。甘酸っぱくて、初めての味。何だろう?とその時はわからなかった。夜、市場を歩いていると、カラカラに乾燥した赤黒い花びらのようなものがカゴに山盛りに積まれていた。それが、ホテルでもらった甘酸っぱいジュースの正体だった。エジプト南部、スーダンにほど近いアスワンという町。ハイビスカスの産地だ。暑く乾燥した土地の物が美味しいらしい。エジプト国内でも北部より、南部で生産されるもののほうが美味しいそうだ。ハイビスカスといっても、あの南国をイメージする花のハイビスカスとは別物である。観賞用のハイビスカスとは種類が違うので、庭のハイビスカスが枯れたらジュースにして飲もうと思っても、残念ながらそれではダメなのだ。エジプト流レシピ日本でもハイビスカスは購入できる。細かくカットされているものも多いが、市場で売られていたものはカットされていないものだったので、いつもこちらを使っている。カットされたものでは、ティーバッグが必要になるので、面倒だ。どちらかというと、日本ではハイビスカスティーとして、ハーブティーの部類として人気があるようだが、私は断然ジュースをおすすめする。エジプト流は色、味ともに濃く、酸味甘みも強い。させたい場合は、花びらの量に対し、お水の量を増やしてもらえばいい。冷めたら、冷蔵庫で冷やすこの写真のハイビスカスは、50g入りでお試しにもちょうどよく、主要原産国エジプト、オーガニックだったので選んだが、エジプトと同じ味になったので正解だった。「...2016-07-18「タイル好き」と「便器好き」は行くべきミュージアム「タイル好き」「便器好き」というカテゴリーの人が、どの位い...2016-06-27海外初心者や個人旅行者も安心。海外初心者や個人旅行者も安心。長楽館のアフタヌーンティーで優雅に過ごすローストココナッツとハラール回転寿司は世界何ヶ国を制覇したのか。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!tokiwoirodoruさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは「とき」を彩る。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。