山とパンと本が好き!管理者ページこのブログをリンクに追加する蔵の町のイタリアン福島県喜多方市といえば、喜多方ラーメン。蔵が多いことから蔵の町としても有名で、情緒ある街並みを馬車がのんびりと行き交う。喜多方はレトロ一本槍かといえば決してそうでもなく、とても美味しいイタリアンに出会ったりする。35は美味しいだけじゃなく、とても気持ちのよいお店。Giorno!」も、ウェイターと呼ばせてもらっていいのか、接客にあたる男の人のさりげないサービスも心地よいのである。先日、市街地からこちら(熊倉町)へ移転したので、メニューがまだ整っていないようだったが、ランチを楽しむには十分。以前の店舗より明るくなった店内は、こじんまりとして気取らず、居心地が良い。メニューを眺め、ふと目を窓外に移すと、雪をかぶった山々が見える。「雄国沼のある雄国山や猫魔ヶ岳、天気が良ければ磐梯山の裾が見えます」と教えてもらった。春はパステルカラーに満ちた山々がきれいなことだろう。こちらは温野菜のバーニャカウダソース。これが、すごーく美味しかった。バーニャカウダは時々家でも作るが、全く別物で、程よい酸味が野菜の旨みを引き立てる。野菜はすべて地元の有機野菜ということだった。サービスされるフォカチャは、もちろん自家製。注文したパスタは尾長まぐろと白ネギのパスタ、ボッタルカソース。タルカはイタリア語で「からすみ」のことだそうで、「からすみ」といえば大根が脳裏に浮かぶ私には驚きの一品だった。白ネギは、ポロ葱と下仁田葱をかけあわせたお葱だそうで、やはり地元産。お葱ながら鮪をしのぐ美味しさで、お皿の中では主役になっていた。私の好みとしては、もう少し鮪がしっとりして欲しかったなぁ。「ポロ葱は白い部分がもっと長くて、もっと太いんです」と丁寧な説明もしてもらった。いやぁー、美味しかったなぁ。満足して振り返ると、お店の二人がお昼の閉店の段取りをされていた。次はぜひディナーを......。