「誤った情報を鵜呑みにしない」正しい知識で食のシンプル化のススメ「誤った情報を鵜呑みにしない」正しい知識で食のシンプル化のススメサイトマップ湘南シンプルライフ50代主婦蘭子、ミニマリスト生活へ。大好きな湘南で、本当に必要なものだけに囲まれて心豊かに暮らす日々を綴ります。玄米を勧めると、よくこんな答えが返ってきます。身体にいいと知っていても、よくテレビで誰かが言った、何かの本に「玄米は消化に悪い」と書いてあるからかわかりませんが、玄米は消化に悪い、と思っている方がとても多いように感じます。人って、何か情報に触れると、「そうなのかな?」と思って気になってしまいます。「そうなのかな?」と思ったまま、それを知識としてしまうことって多くありませんか?健康についての疑問に思うことをそのままにしておくと、誤った情報のまま、あまりおすすめではない食生活をしてしまうこともあります。消化についての正しい情報をお伝えしようと思います。白い食べ物は消化によい→健康によい?いつも思うのですが、なぜか玄米だけが消化に悪い、と矢面に立たされているようです。消化に悪いということは、あまり知られていません。とうもろこしとか、きのことかそのまま便として出てきませんか?(あんまり、ちゃんと確認しないかも、ですよね。脂肪やたんぱく質をたくさん含むものって、そもそも消化しづらいものなのです。消化しやすい食品ですが、白米と玄米では、その成分が違います。精製度が高いため、玄米がもっているミネラル、ビタミンなどの有益な成分をもたず、なおかつ含まれているたんぱく質も少なくなるため、だから玄米より白米のほうが消化にいい、という発想になります。→食と病気の関連性の証明「マグガバン・レポート」について事実、玄米より白米のほうが消化にいいことは間違いありません。精製度が高ければ高いほど消化しやすくなるのが、食品の特徴です。究極に精製された白砂糖が消化にいいものの筆頭になります。白砂糖がどれほど悪影響を及ぼすか少しは知っていらっしゃると思います。白い食べものを断捨離する消化にいい、悪い、だけが食べ物を選ぶ基準ではない例えば、消化に悪いもので代表的なものに、ごまがあります。私たちは、ごまは身体にいいということは周知の事実ですし、消化に悪いから食べない、とは誰もいいませんよね。私たちは食べています。消化が悪いにもかかわらず、です。大事なことは、消化にいいか、悪いか、ではないのです。その食材に、どんな栄養素やエネルギーが宿っているかが大切です。実際自分で食べてみたり、また家族に食べてもらったりして、どんな影響があるかな?とみていくしかありません。残念ながら、ごまはアレルギー指定品目なので注意が必要ですが、ご飯=玄米に関しては、アレルギーのある方はほとんどいないようです。消化に悪いとわかっているものだったら、まずは消化できるような炊飯方法で、美味しく炊くこと。それを、しっかり噛むということを学び、練習していくことです。いつまでも柔らかいものばかりが食卓に並んでいたら、どうやって子どもたちは噛むことを学べばよいのでしょう?いつまでも豆腐を食べている子に、ごぼうは噛み砕けません。心と食生活について→心が満たされていないと食べすぎる~食生活の質を上げる一家の主人の無知は貧乏を呼び、一家の主婦の無知は病人をつくるアラブだかインドだかの諺で、父親の無知は一家を貧乏にし母親の無知は家族に病人を出すという例えです。子どもには普段の勉強以外、小さな頃からしっかりと学んでほしい事、それが「お金の知識」と「食の知識」だと、最近つくづく思います。人のお金の使い方は、その殆どが小さな頃からの親の刷り込み、親のお金の使い方に影響されているそうです。お金にだらしない使い方をした親なら、その子どももまたその刷り込みの影響により、そうした事になる(あな、おそろしや〜)。食の知識もまたしかり。食は全ての基本の基本。身体を作るのも、心や感情を作るのも、実は全て食べるものからという事を知ってからは食の大切さを再認識しています。自分たちの親の世代の当たり前は、現代ではそれは当たり前ではなく、しっかりと最新の情報にアップデートしていかないと健康は守れません。食生活に関しては、変えたからといって、すぐには結果が出ないかもしれませんが、その積み重ねがやがて大きな差になり、後戻りできない状態になった時に後悔しても遅いのです。子供を健康にするのも病気がちにするのも全ては親の責任。子供を将来お金に困らないようにするのもやっぱり親の責任。「これがだめなの?」と振り回されているうちに、子どもはあっという間に大きくなり、私たちは年をとってしまいます。シンプルライフ、特に食のシンプル化を進めるなかで、巷の情報に惑わされないためには、食に対しての正しい知識をもつことが必要なのです。オーガニックな生活のススメ巷は春〜ですが、息子も高校を卒業し朝早く起きてお弁当を用意することもなくなりました。今年に入ってなんだか記録更新?昨日、夫から一言「太ったんじゃない?」っと、デブに「デブ」と言われるとは...。オーガニックな生活のススメうっかりしておりましたが、明日は2月14日!世間でいうところのバレンタインデーです。オーガニックな生活のススメ口にするものこそ、安全で美味しいものを〜そう考えて最近は手作りでお味噌を仕込んでいます。無印ここ数年、食生活を改善し、玄米やら有機野菜を取り寄せて食べるようになってからは、調味料もできるだけ手作りするようにしています。オーガニックな生活のススメ1年のうちでもっとも食べすぎる季節、それがお正月。忘年会が重なる年末から、大晦日、お正月と何かと集まっては食事をする機会が多いシーズンです。50代主婦、黒歴史シリーズ私の若い頃の恥ずかしいお話をします。大学を出て、就職をし、10年ほど経った頃です。女性が多い会社でしたが、みんな結婚をしても、そのまま働き続けている人がほとんど...記事を読む「昭和の人気給食、ソフト麺が消える?」に50代主婦はこう想う。「昭和の人気給食、ソフト麺が消える?」に50代主婦はこう想う。オーガニックな生活のススメ先日、「昭和の人気給食、ソフト麺が消える?」というニュースを見かけました。蘭子が小学生の時代はコッペパンがベースに、時々ソフト麺が出るくらい。オーガニックな生活のススメシンプルライフというと、「モノのないスッキリした暮らし」→「インテリア」と想像しがちです。「思わぬデトックス効果?」ガラクタ捨てて好転反応を体験。就職してから30年、長年、主夫だった夫が就職し初めての専業主婦になって「人生リセット」。生活のベースである「家」と「からだ」を整え、自分らしくやりたいことを実現していこうと日々奮闘中。情報を発信していきます。⇒もっと詳しい自己紹介はこちら蘭子宛メッセージを送るこのブログはリンクフリーです。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じますPREVNEXTTOPHOME。