極上のクリームをまとったムースと椎茸の赤ワイン煮込み。牡蠣の風味の茶碗蒸し。塩胡椒少しイタリアンパセリ少しピンクペーパー少しゼラチン5g作り方1玉ねぎ、セロリはみじん切り、オリーブオイルで炒める。2フードプロセッサーに1とスープと生クリームをガーッと混ぜる。味を見て足りなかったら塩胡椒。3分量外の水大さじ一杯で戻したゼラチンを2に混ぜ。型に流して冷蔵庫で1〜2時間冷やす。4冷やし固めたムースを切ってパセリとピンクペーパーを乗せる。ポイント白く美しいムースなのでスープは色のつかない鶏ガラスープでお願いします。とんちん西新宿の路地を入ったところの小さなビストロでオフ会。美味しい料理に舌鼓を打ちながら、話が弾みました!出される料理は眼を見張る素晴らしい逸品揃い。家庭では作れない💦と思いながらも家人にも味合わせたかったので作ってみました!上がお店のお料理❣️下が拙作です。極上のクリームをまとったムースは鶏ハムで椎茸の赤ワイン煮込みは干し椎茸を使いました!牡蠣と豆乳のロワイヤル・・牡蠣を丸ごと一粒入れた茶碗蒸しに、泡は省略、アーサはあおさ海苔の餡です。ばろんちゃん💕千秋ちゃん💕ロコタン💕お休みでお忙しい中食べ友の🔔でごめんなさい🙏スルーされても構いません。みったん〜〜💕お店で頂いたクリームをまとったムースは絶品でした!どうしてこんなに柔らかくクリーム感を出すのか食べながら、回らない頭をフルに回転させた。白く仕上げるにはどうしたら良いのか?考え抜いてこの結果、生クリームとゼラチンで固めることしました。鶏肉だったのは間違いない、脂の少ない鶏むね肉。いつも作り置きしている鶏ハムがあったのでいろんなものをフープロでガーッと混ぜるました。家人も美味しいと言ってくれました。美味しかった!!️記憶が薄れないうちに作ってみました。お店のようなわけにはいかないけど、和食器で私風にアレンジしちゃいました!だだ2人には多すぎるほど出来ちゃって😰私は3食極上のクリームをまとった・・・を食べるはめに💦おかげで皮下脂肪をまとってしまったよ😂えッ?私が有名人?そんなわけない✋ない✋ただのおばさん〜〜。共通の趣味がある人たちとお話しすると、初対面とは思えないから不思議ですね!お話しの輪に加えていただけるだけで光栄です。寒さもこれからが本番くれぐれもご自愛くださいね。食べてみて中身を推測し合いました。これ鶏肉だよね!美味しい!生の鶏肉から作るテリーヌもあるけど、卵を入れたらこの白い色は出せないと思いゼラチンで作ることにしました。味付けに色の付いているものはNGだから鶏ガラスープ!!️ユウキ食品さんから以前頂いた賞品を活用。テリーヌ型もないので四角の小鉢。これが2個もできちゃって😰毎食食べるはめに。本当の名前は牡蠣と豆乳のロワイヤルとかいうけど茶碗蒸しの方がわかりやすいよね!アーサはあおさ海苔のことだそうです。プロ顔負けだね☆彡.。人気店になるよ👍コリアンタウンも楽しかったね.+*:゚+。久々の再会、お話とご馳走で盛り上がったね!高級なお店に無縁な私にはお品書きの料理が?何?どれも美味しかったね!!️みんながいたから中身が?から!になったけど、1人だったら何が使われているかわからないままだったと思います。普通の洋食屋さんしか行ったことのない私にはどれも初体験のものばかり。和のテイストで作った再現料理、ちょっと本物のようにはいかないけどね♪お家でまた思い出に浸りながらいただくのも味わい深いものです。ようこそ!気にしないでください。マリンさんのスナップがあまりにも美味しそうなものばかりなので、夢中でモグリス🥰無言でフォローしてしまいました。もっさんと同じだね!後から知った凄い精鋭されたメンバー💕お会いできるだけでも楽しかっただろうに、後悔後に立たずでした。「てんさい糖」の原材料は北海道産てん菜100%。糀甘酒の素アルコール0%、砂糖を使わない自然な甘みの糀甘酒の素です。未来の食卓へ向けたSDの取り組み。体験イベントや投稿企画など開催中!SnapDish1000万皿以上の料理とレシピが大集合。ご希望の方ビジネスのご相談SnapDish公式ページブログFacebookTwitterPinterestInstagramモバイル。