ポンカン(愛媛)☆鱈の酢豚風ごはん今朝の朝会でもお話があったように、今日は「大寒」、一年中で一番寒さが厳しい季節になります。この季節においしくなる食べ物の一つに「タラ」があります。冷たい北の海で泳いでいるので、身が引き締まり、うまみが増しています。タラは、なんでもよく食べる元気な魚です。「たらふく」食べるの「たら」は、そこから生まれれた言葉と言われています。今日は、タラを酢豚の豚肉に見立て、から揚げし、あんかけにして酢豚風ごはんにしました。