猟師さんから聞いたこと遠山風土記録マイページカートを見る業務用お問合せお問い合せホーム▽ブログ猪の生姜焼き・dancyu真似てジャスミン米サラダ梅雨ということもあって、暑かったり涼しかったりですね。猪肉で元気を・免疫をつけたいと思って、生姜焼きをしてみました。野菜が取れだして、ピーマンやズッキーニの旬の野菜と合わせたらカラフルです。生姜焼き用に下味をつけて、少し置いてから焼きました。dancyuのジャスミン米サラダにも挑戦したくて、ジャスミン米を取り寄せてあったので、生姜焼きにも合いそう!と、思い切ってサラダと合わせて挑戦してみました。ご飯はちょっと味があったほうがいいかな~と、定番の胡椒や中華出汁でちょっと味付けをしました。!と、猪の生姜焼きの存在感です!脂身もたまりません。続いてジャスミン米サラダです。参考にしたのは、dancyuのこのページです。大体、最後には自己流になりますので・・(苦笑)ジャスミン米を先に炊いて冷ましておきました。ドレッシングもなかなか同じ材料は揃えられなくて、ビネガーの代わりにバルサミコ酢、ライムはレモンに野菜も自分なりに似たものを。魚を入れるらしい~のですが、それもササミにチェンジしてみました。ビーツの色でほんのりぶどう色に。ドレッシングにハーブソルトも好みでふって混ぜ合わせました。なんだか、主食が2つ並んでいるようにも見えますが、猪肉はしっかり!米サラダはまたさっぱりで一緒に食べても相性がよかったです。米サラダは、ヘルシー朝食orランチにワンプレートでもいいかなという感じです。面白いけど美味しかったです!アジアン、面白いです!猪肉は、定番の美味しさでした。お供には最近定番のジャスミン茶です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。お志保さんの焼鍋奉行レシピ!ご紹介。山のドングリが大豊作だったらしく、鹿や猪は、3月末でもそこそこアブラがのっていました。≫続きを読む焼鍋奉行でチーズフォンデュ・「遠山ジンギスドラフト」!?年末年始の営業案内です。<・遠山郷本店:1/31日昼~1/1日(元旦)休業。残暑もなく雨の多い9月でした。私の店は山の中だから、鹿の声が聞こえる。数量限定!ご用意できました。遠山ジンギス31セット!セール開催中!!鹿肉ミンチでハンバーグ。2017年10月ご利用案内お支払い方法についてクレジットカード決済がご利用いただけます。Amazonアカウントでログインしてお買い物ができます。代金引換・後払い(コンビニ払い)がご利用いただけます。詳細はこちらをご参照ください。在庫有り表示の商品でも品切れの場合がございます。その場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。返品・交換について原則として食料品の返品はご容赦下さい。不良品の場合まことに申し訳ございません。商品につきましては充分注意をしておりますが、万が一不良品がございましたら、商品到着後3日以内にお知らせ下さい。弊社より引取りの宅配業者を手配し荷受けに参ります。良品の発送日等、詳細は改めてご連絡差し上げます。ドメイン指定受信をされている方へ《携帯メールの方へ》当店からのメールが受信できるように設定をお願いします。受信指定は、jingisu.comでお願いします《Yahoo!やhotmailなどのメールの方へ》注文確認メール・ご連絡メールが届かない場合がございます。複数のメールアドレスをお持ちの方は、Yahooメールやhotmail以外のアドレスをご注文時にご記入くださいませ。対応できない場合がございます。お急ぎの方はお電話にてご連絡頂けますとありがたいです。お問い合わせ昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。Reserved.ホームお問合せRSS。