美味しいハモ料理に舌鼓。食べブロガーの巨頭が何人も集まっておられるので出る話出る話、皆メモっておきたい。カメラの放列!私はまとめてあとで記事をアップしたいと思いますが、とにかく他の方のブログ写真がみごと!そしてさすが、みなさん素晴らしい記事です!(アップ早いし。゚)お酒もいろいろ出てきます。披露してくださいました。2008.8.3まぁ、本当に贅沢にハモづくしでした。今回一番の感動的出会いはこれですかねぇ・・・ハモ刺身。ハモのお刺身って・・・初めて。ハモの大きさは恐らく500グラムちょいこしたあたりと想像するので身を挽く技術、そして全く骨を感じさせない骨切りの技術の凄さを嫌というほど感じさせてくれました。調理法がとても興味深かったのは浮き輪の湯引き。