パエリアコメントする会社から帰ってくるとおなかがペコペコ。バルの散歩にいく前にまず腹ごしらえ。そんなときにぴったりなのが、冷凍しておいたホットケーキ!1分くらいチンして、パクパク。マーガリンかバターだけはぬるかな。めんどくさいときやカロリーが気になるときは何もなし。今日はホットケーキのストックを作りました。牛乳ではなく、豆乳を使うところがアラフィーなところ。最近はカフェオレじゃなくて、カフェ豆乳です。カフェ豆乳のほうが好きになってしまいました。ホットケーキミックスは森永のがサックリしておいしいですが、その時その時でいろいろ使います。この分量だと4枚作れるはずなのですが、今回、大きめのが3枚になってしまいました。これを1枚ずつラップにくるんでそれをまとめて、ジップロックなどにいれて冷凍保存しておきます。たかが間食のためにここまでやらなくても・・・、って自分でも思います。冷凍食品でもおいしそうなのがいくらでもある。節約生活がしみついてしまっているので、どうしてもホットケーキミックスで作りたくなってしまう。それに家で作ったものは食べて満足度が高いです。1枚食べればなんとかおなかも落ちつく。買ってきたパンやクッキーとかだと、もっともっと食べたくなる。私のつくったホットケーキが大きいせい?ネットで見たのですが、オーブンで温めるのも良さそうです。霧をふいてオーブンで2,3分加熱するそうです。