広報しなのコマチ日記polarbear南蛮そばの「南蛮」って何ですか?ツイートシェアGoogle+はてブPocketこんにちは。東京都港区赤坂の経営コンサルティング会社の株式会社ポーラベアのしなのコマチです。美味しいものが大好きな女性広報です(^ー^)普段は、ざる蕎麦を食べることが多いのですが、さすがにこの寒さで、温かいお蕎麦を食べました。今回食べたのは天南蛮そばです(^~^*)注文しておいて、お蕎麦が運ばれてくる間にお品書きを見ながら・・・「ところで「南蛮」って何?」と思ってしまいました(^^;)お蕎麦屋さんでは、お品書きでよく見る「南蛮」って何ですか(^^;)?と思ってしまった私ですが、「南蛮」がつくお蕎麦の中でも「鴨南蛮そば」は、お好きな方も多いのではないでしょうか。「南蛮」って何ですか(^^;)?と、お店の方に質問するのも恥ずかしかったので(^^;)、お蕎麦がテーブルに運ばれてくる間にネットで調べました(^^*)「南蛮」の正体は・・・ネギでした!大きく切られたネギがお蕎麦のつゆに一緒に煮込んであります。薬味の刻んだネギもついています。このネギの薬味もお蕎麦にはかかせませんよね。ネギの入ったお蕎麦を「南蛮そば」とお蕎麦屋さんでは呼ぶのです。ネギを南蛮と呼ぶようになったのかというと(^^*)江戸時代に日本に来た外国の方々(南蛮の方々)が、健康のためや殺菌のためなどにネギをたくさん食べていたからなのだそうです。なにか今っぽい発想だなぁと思いました(^^)お蕎麦屋さんでは、「ネギ」を「南蛮」と呼ぶ。覚えました(^^*)そういえば(^^*)お寿司屋さんでもお醤油を「むらさき」と呼びますね。ʔ【羊毛フェルト】RECOMMENDこちらの記事も人気です。2017.6.6海鮮弁当、ご飯に辿り着く前に一つビックリが待っていたのです・・・。2018.12.28東京の立川にあっても「高松駅」です。クリエイティブの会社を設立いたしました。)にオフィスを移転しております。月額3,000円(+税)から運用ができます。株式会社ポーラベアよりお申し込みいただきますと、通常15日間無料のところが20日間無料となります。下記リンクよりお試しすることができます。☆20日間無料おためしプラン☆お試しはこちらからさらに詳しく知りたい方は↓こちらのページもご覧ください。(2)facebook株式会社ポーラベアInstagram@polarbear_tokyoお問い合わせ◆お問い合わせにつきまして白くま一番下まで見てくださってありがとうございます。