125g(1パック)1、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をよく混ぜ合わせる。2、別のボウルでグリークヨーグルト、砂糖を混ぜ合わせる。3、卵白、レモン・皮のすりおろしを2に加える。4、1と3を合わせ、混ざったらブルーベリーを加える。生地が柔らかければ約30分冷蔵庫で休ませる。5、クッキングシートを敷いた天板に、生地をスプーンですくい並べていく。6、190°Cに予熱しておいたオーブンで、13-15分焼いたら出来上がり!○食材レモンはいただきもの、他はWOOLWORTHSにて購入。○料理のポイントブルーベリーが溶け出すのを防ぐため、なるべく生地の中に入れた方が良いです。○感想レシピにはクッキーとありましたが、もっと柔らかい菓子パンのような食感で、甘過ぎずレモンやヨーグルトの酸味でサッパリとして美味しかったです。主婦歴:12年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)出身:九州生まれ。在豪:12年(メルボルン歴は8年くらい)。結婚12年目、2児の母。なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと密かに期待しているママなのです(苦笑)。目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。