2020/02/10おいしいベイクドチーズケーキが食べたい!でもダイエット中だし、カロリーが気になる・・・そんな方におすすめなのが、生クリームの代わりに”水切りヨーグルト”を使った、ヘルシーだけど味は本格的な『ベイクドチーズケーキ』。25g下準備1.型の底と側面にクッキングシートを敷いておく。2.ヨーグルトは200gになるまで水切りしておく。3.レモンの皮すりおろしにグラニュー糖を少々(分量外)をまぶしておく。4.オーブンを180°Cに予熱しておく。スポンサーリンクボトムの作り方1.ビスケットをポリ袋に入れ、めん棒などで細かく砕く。2.バターをレンジで加熱して溶かし、1を加えて混ぜる。3.型に2を入れ、コップの底やスプーンでギュッと押さえて敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。チーズケーキの生地の作り方1.クリームチーズはレンジに30〜40秒加熱して柔らかくする。2.ボウルにクリームチーズ、水切りヨーグルト、砂糖を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。3.卵を溶き、2に1個ずつ加えてその都度よく混ぜる。4.薄力粉を茶こしでふるい入れ、レモン汁、レモンの皮を入れて混ぜたら生地の出来上がり。5.型を冷蔵庫から取り出し、4の生地を流し入れ、予熱したオーブンで180°Cに45分焼く。真ん中がふっくらと膨らみ、竹串をさして生地が付いてこなければ焼き上がり。・レモンの皮のすりおろしに、グラニュー糖をまぶしておくことで、レモンの香りが引き立ちますよ。・クリームチーズがダマにならないようによく混ぜましょう。混ぜすぎると、生地に空気が入りすぎて、焼いたときにひび割れの原因に!・真ん中がふっくらと膨らむまでしっかり焼きましょう。竹串を刺して何も付いてこなくても、オーブンから出すのが早いと冷ましたときに縮みます。・カットするときは、ナイフを軽くあぶって温めると、きれいに切れますよ。今回は、生クリームを使わないヘルシーなベイクドチーズケーキの作り方と、おいしく作るためのポイントを紹介しました。生クリームをヨーグルトに変えるだけで、かなりカロリーダウンできるので、”ダイエット中”や”健康に気を使っている方”にとってもおすすめ!また、材料を混ぜて焼くだけの簡単なレシピだからこそ、ちょっとしたコツが大切。入れて、作ってみてくださいね!スポンサーリンク掲載している画像は全て利用許可を得ています。画像の無断転載を禁じます。チーズケーキヨーグルトレシピTwitterShareGoogle+PocketHatenaLINEもみじ元フレンチ料理人のアラフォー主婦です。趣味は料理とお菓子作り、そして美味しいワインを飲むこと!お家で簡単にできるヘルシーなフランス菓子を日々研究中です。アイパレット」の新色でキラキラした華やかな目元に♡Newサバ水煮缶を洋風に。