狭いながらも庭弄りをしながら、四季の移ろいを楽しんでいます。野菜と豚肉の焼き浸し久し振りの夕飯記事です。刻みミョウガをのせました。焼き野菜に出汁が浸みて、美味しかったです。これは、「和風つゆで食べる中華そば」の添え書きに惹かれて買って来たシマダヤの「ざる麺」です。つゆが少し濃目でしたが、麺もコシがあって美味しかったです。福井日帰り、食べ歩きこの間の日曜日、福井へ日帰りで行って来ました。目的は永平寺への参拝でした。参拝を終えて、永平寺前のお土産屋を出たのは11時半でした。カーナビに次の目的地をセットして向かった先は、あわら市のお蕎麦屋さんです。分かりにくい所に、その店はありました。頂いたのは福井名物の「おろし蕎麦」で、辛味おろしと出汁で頂きましたが、腰のある麺は喉越しも良くとても美味しかったです。周りのテーブルを見ると、おろし蕎麦ともり蕎麦の両方を注文している人が多かったです。地元の方はこうして頂くのですね。蕎麦屋さんを出たのが1時少し前、次は福井市内へ向かいました。今、蕎麦を食べたばかりですが、今度は「ヨーロッパ軒総本店」のソースカツ丼を食べに行きます。道路が渋滞していましたが、2時頃にはヨーロッパ軒に着きました。ソースカツ丼セットです。蕎麦が前菜だとすれば、これはメインのようにボリュームがありましたが、しっかり完食しました。近くにある事が分かったので、寄って来ました。行った日は家族の日で無料で入館出来ました。2階の「昭和のくらし」の展示場は懐かしい時代にタイムスリップしたようです。「三丁目の夕日」の世界でした。路地には、ダイハツのミゼットが駐車しています。福井県(永平寺)昨日は、福井県の永平寺まで行って来ました。混雑が予想されたので、朝6時に車で家を出ました。駐車場はすでに満車でしたが、お土産屋さんの駐車場へ何とか入れる事が出来ました。三方を山に囲まれ樹齢600年以上の老木が立ち並び深山幽谷の雰囲気を感じさせます。厳しい修行に励んでいるそうです。各伽藍を繋ぐ廊下や階段も多く大変でした。ビデオが放映されている部屋があり、そこで休憩を兼ねて、モニターに見入りました。広大な敷地の中に緑も多く、庭も手入れが行き届いているのには驚いたのですが、これも修行僧の日天作務と云われる回廊や境内の掃除の作業によるものです。約2時間掛けて観て回りましたが、とても見応えを感じました。傘松閣の天井絵は目を見張る物がありましたが、カメラを向けるのも勿体無い気がして、写せませんでした。お土産屋さんに駐車したので、手ぶらで帰る訳にいかず、ここでお土産のごま豆腐を買って来ました。塩漬けしていたアンチョビを瓶詰に昨日は、3月に塩漬けしていたアンチョビをタッパーから取り出し、軽く塩出しをしてから煮沸消毒した瓶に詰めました。約3ヶ月漬け込んで熟成したので、いい色になりました。瓶の中にアンチョビフィレを空気が入らないように重ねながら入れて、オリーブオイルを流し込みます。大瓶が1本、中瓶が5本と味見用の小瓶が2本で今年は沢山の瓶詰が出来ました。このまま常温で半月以上寝かせます。左側の瓶は、アンチョビを漬けた時に出た魚醤です。冷蔵庫で寝かせてから料理に使おうと思います。獣医さんの窓口からペット用品のカタログを持ち帰って来ました。先日、そのカタログを妻が見ていましたが、その中で気に入ったと言うハンモックを注文していたようです。一昨日届いたので、組み立てました。借りて来た猫のようになっていました。したら、くつろいだ様子です。お手てを美味しそうに舐めていました。2プロフィール2008年10月31日ブログを開設2013年2月から「1週間の雑記」として、スタイルをリニューアルしました。!日常の暮らしを忘備録代わりに書いて、ほぼ毎月の初め頃の更新を予定しています。四季の移ろいを楽しんでいます。庭にシンボルツリーとして植えた「ヤマボウシ」から名付けました。山歩きしながら山野草の写真を撮るのを趣味にしています。料理を作る事も好きなので、よく台所に立っています。^^H25年3月にリタイヤして、H26年カイロプラクターの資格を取得して開業しました。PF写真は愛猫の「モモ」です。娘のように可愛がっていたのですが、H26年9月22日に天国に召されました。H27年6月22日に五泉市の園芸店から生後3ヶ月のココが我が家にやって来ました。人懐こくてとても可愛い猫です。H29年12月末に「1週間の雑記」は、254号で終了しました。廃刊になるかも知れません。