作り方1.キャベツとねぎは粗みじんに切って塩少々をふり、手でもんでしんなりさせる。豚肉は細かく切ってからたたき、えびは粗みじんに切る。水餃子のあんの豚肉は細かく、えびは粗めに切るほうがぷりぷり感のあるなめらかな口当たりになる。さじ2を入れて手でよく混ぜる。等分して餃子の皮にのせ、周囲を水でぬらして押さえながら形よく包む。3.鍋に湯を沸かして油少々を加え、2を入れる。浮き上がったら弱めの中火にして約4分ゆで、ざるに上げる。器に盛り、たれの材料を合わせて回しかける。水餃子はゆでてざるに上げたあと水でざっと冷やしてもよい。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。