熊本県名産「スイカ」の流通の流れ。storeCLOSEキーワードで記事を検索CLOSEHOMEコラム熊本県名産「スイカ」の流通の流れ。ばやし熊本県名産「スイカ」の流通の流れ。〜植え付けから収穫編〜ツイートシェアはてブLINEPocket熊本県の名産品といえば「スイカ」。みずみずしくシャリシャリした食感は老若男女問わず幅広い世代に昔から愛され続けています。スイカといえば夏のイメージが強いですが、熊本県では5月初頭の今がまさに”旬”なんです。いうわけで今回は”私達の食卓に並ぶまで”と題し、数回にわけてスイカの流通の流れをご紹介しようと思います。スイカの名産地として有名。日本一なのか農家の方へお伺いしましたので解説していこうと思います。”甘さ”の秘密は寒暖差!スイカを甘くするのに重要なのが”寒暖差”。日中が暖かく、夜が冷え込む気温差が大きいほどほど甘く成長します。栽培に適しているわけですね。ビニールハウスで栽培することにより、寒暖差を増幅させています。1つのツルに1つのスイカだけスイカは手を加えなければ1つのツルにいくつも実をつける果物なんです。それを間引いて栄養の分散を防ぐことで高い栄養価と甘み、旨味を1つに集中させています。水を与え過ぎない他の果物でも聞いたことのある方もいらっしゃるのではないでしょうか?水を減らすことで水っぽくない、甘みが凝縮された果実が実ります。スイカの旬は夏じゃない!?夏のイメージが強いスイカですが、実は熊本県での旬は4月下旬〜5月初旬。全国へ向けもう出荷がはじまっています。熊本県産のスイカをおいしく食べるには夏ではもう遅い。このGWから梅雨入り前が一番美味しく食べることができるスイカの旬なのです。熊本県の旬のスイカは糖度がいちごよりも高く、栄養満点でおいしいです。店頭で見かけたらお手にとられてみてくださいね!次回はスイカを全国へ出荷する選果場から販売店への流れを解説しようと思います。次回もお楽しみに!コラムこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト【アンクレール】フルーティなカレーとほろほろのハンバーグが絶品!アンクレールさんへおじゃましました。『軍隊みたいな公教育』RECOMMENDこちらの記事も人気です。『...コラム2019.5.31熊本県名産「スイカ」の流通の流れ。〜選果場から販売...グルメ2019.11.2ソフトクリームマエストロ(自称)が話題の「飲むソフトクリーム」を飲んでみた。どんな人?ABOUTこの記事をかいた人ばやし地域を盛り上げるためにWEBマガジンとして情報を発信するHPを作りました。《tapiking(タピキング)》半額2020!セール中のタピオカがお得すぎる。CAFE(コチカフェ)】さんに突撃取材しました。【ミツイモタイム】夏こそ焼き芋!冷やして食べる焼き芋が新感覚で絶品。県北エリアを中心に活動中!!️今頑張っているヒト・お店・企業をご紹介していますブログ"So-oN"です。