脂質異常症といわれたら脂質異常症といわれたら>>>脂肪のとり方と禁煙がカギ脂質異常症って何?脂質異常症とは、血液中のLDLコレステロールや中性脂肪が多かったり、HDLコレステロールが少ない状態をいいますが、とくに自覚症状がないため、放置していることが多いようです。その間に動脈硬化が進行し、心臓病や脳卒中などの命にかかわる病気を引き起こす危険な状態になってしまいます。脂質異常症による動脈硬化は、加齢によるものにくらべ、短期的にコレステロールが血管壁に沈着するため、血栓(血のかたまり)ができやすくなります。脂質異常症という状態は、血管から発せられる危険信号なのです。脂質異常症をほうっておくとどうなる?コレステロールには善玉と悪玉があるコレステロールというと、悪者というイメージがありますが、細胞やホルモンの材料となるなど、生命維持に欠かせない役割をもっています。少なすぎず、多すぎず、ほどほどに保つのが健康の秘訣です。コレステロールの中には、動脈硬化を進行させることから悪玉コレステロール(LDL)と、余分なコレステロールをとり除く働きから善玉コレステロール(HDL)があります。HDLコレステロールの不足は動脈硬化を進行させます。ヒント:脂肪のとり方をチェック!脂肪には、血液中のコレステロールを増減させる2種類の脂肪酸があります。肉や卵、乳製品などの動物性脂肪に多く含まれる飽和脂肪酸は、血液中のコレステロールを増加させる働きがありますが、植物性脂肪や魚脂に多く含まれる不飽和脂肪酸には、その値を下げる働きがあります。マグロ、サバ、ブリ、イワシなどの魚脂に含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)には、血液の凝固をおさえて血栓を防ぐ働きや、中性脂肪の増加を防ぐ働きがありますので積極的にとるようにしましょう。アドバイス:コレステロールを多く含む食品のとりすぎを防ぐコレステロールを多く含む代表的な食品は、鶏卵や内臓類。イカやエビなどの魚介類も、コレステロールを多く含むので、とりすぎには注意が必要です。逆に、食物繊維を多く含む野菜や海藻、キノコ類はたくさんとるようにしましょう。これらには、腸でのコレステロールの吸収をおさえ、排泄を促す働きがあります。<コレステロールを多く含む食品>バター、卵黄、ラード、鶏レバー、豚レバー、牛レバー、イカ、スジコ、タラコ「脂質」「エネルギー」「食塩」のとりすぎを防ぐ外食メニュー選びと食べ方のコツ!一品料理より定食を一品料理は、一般に糖質や脂質が多く、野菜が不足ぎみ。できるだけ定食を選びましょう。具だくさんのものを選ぶ一品料理しか選べない場合は、具がたくさん入っているものを選びましょう。動物性脂肪に注意する揚げものでは動物性脂肪を使っている場合が多く、洋食は、生クリームやバターがよく使われているのでとりすぎに注意しましょう。食べ方の工夫でエネルギーダウン揚げものなら衣をとり除く、丼ものはごはんを残すなどの工夫で、エネルギー量や脂質をおさえることができます。放置しておくと、脳卒中や心臓病など命にかかわる病気を引き起こす危険が高くなります。そのため現在では、一人ひとりの状態を細かく分析し、より的確な治療が行えるよう、次のような診断基準が設けられています。