ライブドアブログStyleライブドアブログStyle「ライブドアブログStyle」は、LINEが運営するブログメディアです。さまざまな知識(ライフスタイル・レシピなど)や経験を持つブロガーを掘り下げ、生活に役立つ情報や人生のプラスになるヒントをお届けします。毎日の献立を考えていると「今日もまた茶色いおかずばかり...」とか「安くて大量買いしたけれど、食材が使い切れず悩む」ということ、よくありますよね。そんな時にぴったりの青山清美さんの本『とっておきの冷凍作りおき』が発売されました。彩り豊かなレシピは、ただ眺めているだけでワクワクします。使っている食材はピーマン、にんじん、大根、パプリカ、アボカド、グリーンピースなど、珍しい食材はほとんどありません。タイトルにもあるように冷凍できる作りおきなので、保存期間が約2ヵ月と長めな点も魅力。子育て中の方や、仕事が忙しく毎日ゆっくりごはんを作る暇がない人にもおすすめです。個人的にすごくいいなと思ったのが、下ごしらえをしてから冷凍するレシピで、食べる直前に解凍して調理します。チキンローストやスペアリブ、ブリなすなどは、安い時に材料を買って仕込んでおけば、買い物に行けなかった日のごちそうになります。著者:青山清美(金魚)」よりカラフルなレシピは、パーティのおもてなしやお弁当にぴったり。星型のピクルス、花型ピーマンの肉詰め、薄焼き卵ベーコンなどは、お弁当用にぜひ常備しておきたいと思いました。シリコン製のドーナツ型を活用したオムライスやおいなりさんも、かわいいビジュアルで子どもたちも喜ぶこと必至。子どもが集まる会などで振る舞ってあげたいです。お料理に慣れた人なら、野菜ペーストもおすすめです。ピンクのビーツ、グリーンの大葉、赤のパプリカをベースにしたペーストは、スープやソースなどに応用できる優れもの。彩りがいまひとつなおかずにソースとして添えたり、軽く味付けしてスープにしたりと大活躍です。料理って、彩り一つでこれほど雰囲気が変わるんだと改めて実感しました。「茶色のものはおいしい」のも事実ですが、カラフルな一品が加わると、見た目のおいしさはさらにアップします。子どもが野菜嫌いの方は特に、盛り付けやアレンジレシピの参考になりますよ。本と合わせて、青山さんのブログ『世界の酒場レシピ』もぜひチェックしてみてくださいね。青山金魚」の更新通知をブログリーダーで受け取るブロガーのみなさまへ本を出版される際には、ぜひお問い合わせフォームからご連絡ください。書籍のPRに協力させていただきます。▼お問い合わせフォーム今後ともライブドアブログをよろしくお願いいたします。旦那さんの脳梗塞からご自身の妊娠発覚まで......。Corporation。