節約コラム裏ワザ高血圧、糖尿病を撃退する特効薬「酢タマネギ」に注目!これまで色々な食材が身体に良いと紹介されてきました。最近ではココナッツオイルがアルツハイマーの改善&予防になるなどもテレビで放送され、話題となっていましたね。編集部が次に注目したのが「酢タマネギ」。ダイエットにまで効くとのこと。一体、どんな物なのでしょうか?「酢タマネギ」とは...?「酢タマネギでやせる!病気が治る!」の監修者の周東寛先生は15年以上、酢タマネギを愛食しているそう。自分の病院に通院する患者さんにも勧めて、高血圧や糖尿病、耳鳴り、めまいなどが改善した人が続出し、大変好評だそうです。以下が先生がまとめた酢たまねぎの12のパワーです。血液をサラサラにする血圧を正常化する血糖値をコントロールするコレステロールや中性脂肪を減らす新陳代謝・スタミナアップ腸内環境をよくする便通を良くする肥満改善に役立つ動脈硬化を予防する免疫力を高める骨粗しょう症の予防や改善に役立つ身近な食材で作れるので続けやすいなぜ、こんなにも酢タマネギは健康効果があるのでしょうか?それはタマネギの、血管内で血液が固まるのを防ぎ、血液をサラサラにする効果や血圧を下げる作用、血中の余分な糖や脂質を減らす効果がある硫化アリルと、強い抗酸化作用で血管をしなやかに保ち、血圧を下げるケルセチンという成分が働いているからでした。効く酢に漬けることで、さらに血圧や血糖値の改善、便秘の改善、ダイエットなどにも効果があるとのことでした。身近な食材でトライできる酢タマネギ。今すぐ作ってみたくなりますね。※酢は、リンゴ酢、米酢、黒酢など醸造酢であればなんでもよい。〈作り方〉1、タマネギは洗って皮をむき、半分に切って薄切りにする。2、1をさっと水にさらす。3、2の水けを切って、塩を振りかけ、よく混ぜる。4、3を密閉できる容器に入れ、タマネギがひたひたになるまで酢を入れる。5、ハチミツを少量の湯で溶かし、4に加えてよく混ぜる。6、5を密閉し、冷蔵庫で保存する。・漬けて5日目くらいからが食べごろ・タマネギを毎日適量たべるほか、漬け汁もそのまま適量飲むと良い・冷蔵庫で1週間〜10日間は保存できる酢タマネギを使ったレシピを紹介!酢タマネギは一度作って漬けておけば、そのまま食べることもできるし、料理に使ってアレンジもできます。〈作り方〉1、豚肉は2枚広げて長い辺が少し重なるように並べ、しょうゆ、コショウを振る。2、大葉2枚、水けをしぼった酢タマネギ1/4量を肉の手前に置き、くるくる巻き込む。3、2に薄力粉、溶き卵、パン粉の純に衣をつけて形を整え、中温の油でキツネ色に揚げる。4、器に盛り、レモンとクレソンを添える。〈作り方〉1、トマトを1cm幅の輪切りにして器に盛り、軽く塩、コショウを振る。2、1に酢タマネギをのせ、バジルを散らし、オリーブ油をかける。和洋中さまざまな料理に使える酢タマネギ。本書では、基本の酢タマネギの作り方はもちろん、タマネギの降圧成分が5倍に急増する新しい方法や、酸味が苦手な人でも食べやすいカレー酢タマネギの作り方、酢タマネギを使った簡単・絶品レシピも多数紹介。Reservedクックパッドサポートに問い合わせお問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせください頂いたご意見への回答は行っておりません。返信の必要なお問い合わせはこちら。