>【レシピ】梨のコンポート2016/09/02TwitterFacebookGoogle+はてブ【レシピブログの「スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ」モニター参加中】ちょっと意外かもしれませんが、梨のコンポート。火を入れて味を含ませても、シャキシャキとした食感は残るので、よーく冷やしてお召し上がりください!今回はモニターでいただいた、GABANレモングラスを使いました。ひとかけ【作り方】1.梨は8等分にし、皮と芯を取る。2.赤ワインとりんごジュース、レモングラス、生姜を入れて一煮立ちさせる。3.2に梨を入れて落し蓋をし、火を弱めて5分煮て、火を止めてそのまま冷やす。4.汁ごと冷蔵庫でよく冷やす。★ポイント★レモングラスの量はお好みで増やしてみてください。りんごジュースは100%果汁のもので、香料が入っていないものを使ってください。レモンのように香りがきつくなく、素材の味を邪魔しないので、梨の優しい味わいが楽しめます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。