当帰クリームの苺のショートケーキクリスマスは近い。クリスマスだときっとお腹がいっぱいでケーキは食べられない。事前に食べておこうと(後になったら、歳末やお正月になってしまいます)、苺を買ってショートケーキを作りました。例によって普通のショートケーキではありません。生地にアーモンドプードルを加え、クリームに『婦宝当帰膠』を入れました。これだけ聞いたら、おいしくなさそうと思うでしょうが、そんなことはないんです。当帰を煎じて砂糖を加えた当帰シロップは、ちょっとメープルシロップ的でおいしいので、青山の薬膳レストランの「麗心」では、当帰入りのパフェがメニューにあるんですよ。薬膳料理に良く使われる生薬ばかりですね。お味は、軽めでスイスイ食べれるし、苺は「あまおう」にしたので、とっても甘かったでーす。婦宝当帰膠は、生クリーム2箱中に大さじ1杯しか入れなかったので風味ぐらいにしかなりませんでした。大さじ2杯ぐらい入れたほうが、きっとおいしいと思います。(スタイル用のHTMLタグが使えます)。