リンケンのブログです。12:00石籠いいですね。14:20ご無沙汰してます。将棋ファン記事ランキングサ道入門、整って来ました。高津川デザイン工房×リン...紀元節の夜、蕗味噌を作る。一月中旬大寒前なのに穏...お正月三日目舟木窯を訪ねた。寒鰤お正月用にと隠岐の実家から大きな寒ブリが届いていたのだった。刺身にしても食べきれないのでヅケにしておいてヅケ丼で豪快にかき込む。アラも勿体ないのでブリ大根を作る。大根はあらかじめフライパンで蒸し煮状態にしておくと味が良く染み込む。炊き上がると瞬時に冷やすと更に旨くなるのだ。こんな時に雪が積もっているといい事もある。いい感じで仕上がった。これで家呑み食堂「気侭庵」の今宵のメニューの一丁上がり。メッセージを入力してください。