500mlするめいかの内臓を原料として、内臓を塩漬けにし1年~2年間発酵させた魚醤。頑なに同じ漁師さんのいかだけを使いつづけるのも変わらぬ味の秘密です。地域によっては、「いしる」・「塩しり」・「塩しる」とも呼ばれています。◆煮物料理の隠し味調味料として、ごく少量加えていただきますと、独特の風味とコクのある旨みがでてきます。鍋物料理(特に海鮮なべ)の味付けにとてもよくあい、身体が温まります。◆ラーメンやおそばの隠し味に少々、絶妙の味に変身・・・。◆このほか、刺身醤油に加えたり、チャーハンの隠し味に少々・・と、アイデア次第でいろいろな料理のアクセントにご利用いただけます。保存料・着色料などの添加物は、一切使用しない自然調味料です。常温で保存してください。注文完了メールについてメールによっては、(Gmail,Yahooメール等をご利用の場合)、迷惑メールフォルダに振り分けられる恐れがあります。「受信トレイ」にメールが届かない場合は、一度「迷惑メール」フォルダをご確認ください。お支払い(1)クレジットカード決済(2)コンビニ決済(前払い)※手数料無料(3)クロネコ代金後払い※手数料209円を別途いただいております。(4)代金引換(ヤマトコレクト)※手数料を別途いただいております。お客様負担となります。送料は配送先地域によって異なります。じ温度帯の場合に限ります。異なる温度帯が混在した場合は1梱包分の送料の負担をお願いします。ご利用いただけない場合がございます。個人様宅以外でのお届けでは時間帯指定がご利用いただけない場合がございます。ご希望と異なる商品の返品運賃は弊社が負担いたします。プライバシーポリシーお客様の個人情報保護の観点から、当ウェブサイトではご注文内容の送信に暗号(SSL)技術を導入しております。安心してお買い物をお楽しみ下さい。