午後には家裁の面談が入っているし木曜日は入院その合間に区の出張所で色々な手続きも済ませなくてはこれ、全部血の繋がりがないあたしが一人でやるのか...ため息が出るちなみに、昨日は入院の品々を買い揃え叔母宅で下着などを詰めるように促した早く色々なことから解放されたい〜私の座骨神経痛は叔母の転倒でそれを助けようと中腰の無理な姿勢をとりその後は病院でずっと車椅子を押していたため再び悪化の一途をたどっているあぁ😖お留守番の子達ボクちんはねホント言うとね、寂しかった〜うぇ〜ん(泣き虫コッちゃん)あてしは...我慢しましたよ年長さんのボクが(キリッ)皆を取り仕切ったんだよ!Tweet0つぶやきcomments(3)-コメントおはようございます。ママさん大丈夫ですか?!ブログを読ませて頂きながら、ママさんの描写がお上手なのでその場の雰囲気が想像できました。皆さん本当に優しくていい人達でよかったですね!若い人達の方がフットワークも軽いのでこういう時は頼りになりますね。園児の皆さんも驚いたでしょうね〜お年寄りはこちらが予期せぬことをいきなりやらかしますから、たまりません。ケースは違いますが、友人の姑さんは施設に入っていたのですが、入居者が寝ているところに夜中に行って、何人もの人に飴を口に無理やり押し込んでしまったとか。入れてもらった施設なのに退去することになってしまい、友人は怒り心頭でした。いう老人を家庭で介護するのは無理ですよね。話しを聞いて、この国の老人福祉のお粗末さにため息でした。ママさんはお一人で何もかもおやりにならねばならないのですから、なおさら大変だと思います。腰もどうぞお大事になさってください。ピクルス!すごく美味しそう。AM>ニコちゃんのママさまご心配ありがとうございます。座骨神経痛ちょっとまたぶり返して痛いですが、なんとか生活できています。皆さんの温かい援助のおかげでなんとか超えられました。いや〜、びっくりですわ。骨折しなかった叔母にもびっくりですが、その後急激な変貌、今や、黒髭男爵のような...うーん、鼻下、唇の上を切って強打したためイモトアヤコの眉毛が鼻下にべーっと貼ってある感じです(わかります?唇上全部がほぼ真っ黒です)叔母が入院している間に今後の生活をどこで送るべきか...などなど知恵を絞って考える予定です。ピクルス...今回初めてararaさんに教わったレシピで作りました。いつもはカットしたきゅうりに塩をまぶして水分を出した後、ピクルス液(水、酢、砂糖、塩に月桂樹の葉、粒胡椒、にんにく、赤唐辛子)につけていましたが...今回は初めて一晩塩漬けにし、ピクルス液にワインを入れたのも初めてです。甘めで美味しいですよ。++++++++++++++++++++++++ピクルスのレシピきゅうりやピーマン、ニンジン、セロリ、カリフラワーなど好みの材料を重量の0.5〜1%の塩を絡めておく。ニンニクもこの時一緒に漬けておく。時々天地逆にして一晩置く。翌日ざるに上げて水気を切るその間にピクルス液を作る。塩大匙1、砂糖300g、白ワイン400cc、水600cc、酢800ccを煮立たせる。この時一緒に好みのハーブ、トウガラシ、粒胡椒なども入れて煮立たせる。ピクルス液が冷めたら瓶に並べたきゅうりやピーマン、セロリの上から注ぎ入れる。ニンジンやカリフラワーなどは熱いピクルス液の中で先に漬ける。3〜4日そのまま室温に置き、その後冷蔵庫に入れて保存。↑この3〜4日室温に置きというのはしょり、一日で冷蔵庫へ入れました。瓶はあらかじめ煮沸消毒しておくと良いでしょう。ピクルス液は量に応じて減らしてください、私はこれより大分減らしました。PM>ニコちゃんのママさま個人的にはピクルスはきゅうりとカリフラワーが好きです。今回のピーマンはちょっと苦みがありました。ピクルスの歯ごたえを楽しみたいなら、一晩塩抜きしない方がパリパリ感は残ります。試して楽しんでください。