31■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Thuシンガポール旅行の目的は、おいしいものを食べること。Kachangこの3つを味わいました。蝦面の5つを堪能しました。シンガポール、楽しい国です。見る料理が、たくさんあります。Toast朝食は、前日と引き続き「カヤトースト」を食べました。同じドリアンではおもしろみがありません。昨日は、Bを選んでみました。トーストではないが、おもしろそうです。パンが、「蒸しパン」のように、せいろで蒸してあります。パンには、「サツマイモ?」がはさんであり、あまいです。卵に醤油を垂らして、よく混ぜるのは同じです。コーヒーのスプーンが、うどんを食べる時に使うレンゲなのが、シンガポール風です。昨日は、朝は雨が降っていたので、バスで移動です。目的地は、オーチャードにある高島屋。バス路線はよくわからないので、グーグルマップを見ながら現在地の確認し、あとは勘です。Busとあるのは、サイゴンバスかと思ったが、シンガポールバスです。2階建てのバスに乗車。誰も乗客がいなかったので、一番前の席です。ホーチミン市の6番の2階建ての路線バスよりも、100倍きれいです。紀伊国屋書店が入っています。ホーチミン市には、こんな立派な日本書籍店がないのでうらやましい。旅行のガイドブックが豊富なのがいい。インドのガイドブックを、お買い上げ。今年は無理だが、来年はインドに行こうと思っています。シンガポールでは、27.10ドルで販売。27ドル×75円=2,025円。1400円のるるぶが、2025円で買えるので、便利です。(外国では、1.5倍の値段が多い。)昼ごはんは、高島屋で食べましょう。ホーチミン市みたいに「大江戸横丁」は、ありませんでした。地下のフードコートで、食べるのはもちろん「シンガポール料理」。Fooこの料理が、食べてみたかった。日本人には、全く馴染みのない料理です。(おでんに似ているという人もいるが、???)こんな料理です。「ヨン」が見たことない漢字です。自分で好きな素材をとって、どんぶりに入れます。前のお姉さんのまねをして、こんな素材を選んでみました。麺が5種類並んでいて、好きな麺を注文します。お店の人が、日本でそばをゆでるように、麺を湯がいてくれます。自分の選んだ素材は、ハサミで食べやすい大きさにしてくれます。