IKEDATweet一覧MTBプロアスリートの夫・池田祐樹(トピーク・エルゴンレーシングチームUSA)は3度目、私は初めてのネパール。ヒマラヤ山脈を舞台とする8日間のステージレース「ヤックアタック」へ行ってきました。私にとっては見るもの聴くもの全てが新鮮でしたが、夫の目にも例年と違って映る街の姿がありました。シンプルな食事に「申し訳ない」レース後の空き時間に、私も街を散策。食材を売っているお店が気になります。写真はベシサハーという街。IKEDAまず、到着して空港からホテルに向かう車中で夫が言ったのは「クルマの交通量が例年に比べてかなり少ない」ということでした。実際ドライバーに聞いたところ、ハイシーズンにも関わらず交通量はいつもの3~4分の1以下とのこと。その理由は、まず地震による影響で観光客が減ったこと。第2に、政治的な問題でガスや石油などの燃料がネパールに入ってこないこと。現地の方は口を揃えて、燃料不足が今最も深刻な問題だと言っていました。ドライバーは「きのうは正規ルートでのガソリン入手に約8時間並んだよ。闇ルートの価格は5倍する」とか。ガスを入手するための長い列は、道中何度も目にしました。普段は「ビュッフェスタイルの朝食を出す」という滞在先のホテルも「燃料不足で限られた食事しか提供できなくて申し訳なく思っている」といった言葉がメニューに添えられていて、トーストに卵といった朝食でした。ホテルに限らず、レストランではメニューを2、3品に限定したり、休業したりしている店もありました。ダルは豆のスープ、バートはご飯の意味でダルバート。向かって右は、野菜カレー。IKEDAどこのキッチンでも、スパイスはもちろん必須アイテム。IKEDAタトパニでのランチタイム。IKEDA前回お伝えしたように、私たち夫婦は現地に到着した日から、食中毒のリスクを回避するために日本から持参した保存食を食べていました。本来はやはり、出来立ての現地の食事を食べたいものです。レースが始まると、皆が食べているダルバートやプレート料理がとにかく美味しそうで。苦しい我慢となりました。結果からいうと、保存食の選択は大成功でした。残念ながら食中毒になり、レースを途中棄権した選手が続出。DNF(途中棄権)とはならなくとも、体調を崩してフィニッシュするのがやっとという選手もいました。レースはネパールの首都カトマンズからスタート。IKEDA「勝つために来た」という夫の想いを2人で叶えるべく、とにかく体調を整えておくことは私たちを支えてくれている人に対しても、最優先にしたいこと。予定通り、ステージ4のフィニッシュ地点であるチャミという街に到着したときから、現地の食事を食べ始めました。チャミの標高は2650m。午後3時の時点で気温は0°Cまたはそれ以下というように高地は気温が低いため、食中毒のリスクも減るという見込みです。夕方チャミに到着したときには吐く息が白く、標高が一気に上がったことを体感しました。気温が30°C以上あったステージから考えると、違う国へ旅してきたような感覚です。そこで初めて食べたダルバートは、「これが噂のダルバートか~!」と全身の細胞が震えるほど美味しかったです。日本でネパール料理店へ行ったことはありましたが、まるで違うものでした。夢中で食べて、お代わりもしました。体が冷え切っていたのですが、スパイスが体を温め、心身ともにホッとしました。チャミのホテルキッチン。たくさんの豆は、ダルバートの大事な主原料。IKEDAチャミの美味しいダルバートを作ってくれていたのは、こちらのお母さん。ランチの後はすぐにディナーの準備に取り掛かっていました。IKEDAレースが終わったら陽が出ている内にすぐに洗濯。目の前の景色が良すぎて、凍るように冷たい水での洗濯もなんのその。IKEDAダルバート時々カップラーメンヌワコットでのロッヂジでのランチプレート。IKEDAそれからは、昼・夜とダルバートの日々が始まりました。どのホテルでも鍋を持ったスタッフが「お代わりはどうだ」と歩きまわって次から次へと注いでくれました。おかず別にお代わりができるため、好きなものをたくさん食べたい選手に好評でした。野菜カレーかチキンカレーを選ぶことができ、私は終始野菜カレーを選んでいました。物足りなさを感じさせないコクのある味でした。食事会場にはベジタリアンが数名いましたが「ここでは選択肢が必ずあるので、ストレスを感じない」と言っていました。ネパール出身のアジェ・パンディット・チェトリ選手とラクシミー・マガー選手。IKEDA「ダルバートはちょっと飽きちゃった」と、スパゲッティをオーダーしたキム・キジュン選手。IKEDAレース前からダルバートを食べていた選手の中には、少々飽きもきて、パスタを注文する様子も見られました。私も正直なところ、キム・キジュン選手から貰った韓国のカップラーメンを、おやつに2回食べました。食後は予防でサプリメントを飲用していました。最終的に、帰国まで食中毒は回避できました。これは自分にとって、とても価値のある体験となりました。「どこのホテルの食事が一番美味しかったか」というアンケートを取ったところ、聞いた全員が「ステージ1のホテル!」と答えたので、これはまたいつか食べに戻らないといけませんね。初日のフィニッシュ時点、ヌワコットのロッヂジて。IKEDA「ネパールの飲食店ではこうやって水を回し飲みするんだよ」と教えてくれました。IKEDAマナンのホテルにてダルバートの昼食。IKEDA食べる側・作り手に質問!みんなで朝食。IKEDA初めてネパールを訪れた選手やスタッフの多くは、ダルバートを食べるのも初めて。彼らにネパール料理の印象についてインタビューしてみました。アメリカから来た医療スタッフの女性は「ワンプレートにいろいろな味のおかずが盛り付けられているのが魅力。私は毎日食べても飽きないと思う!」と大変お気に入りの様子。スウェーデン出身の選手は「今までライド後にカレーを食べるということを人生で体験したことがなかったし、スパイシーな料理もあまり食べたことがなかったけれど、とてもグッド。家に帰ったらまずは大きなハンバーグが食べたいけど、今回料理も楽しめてよかった」と言っていました。マナンのホテルキッチンにて。IKEDA平均年齢が67歳というネパールで、可愛らしい84歳のおばあちゃんも現役で料理のための薪を運んでいました。IKEDA私もちょっぴり、お手伝い。IKEDA各ホテルで微妙に味付けが違うのも楽しいポイントです。シェフたちは口を揃えて「数種類のスパイスは料理に欠かせないよ!」と言い、スパイスとダル(豆)は必ず手の届きやすい場所に設置していました。スパイスの効いたチャイのような飲み物、マサラティーは私の大のお気に入り。機会があれば、ぜひ本場で味わっていただきたいです!昨年、祐樹さんが訪れたマナンのベーカリーショップとカグベニの「ヤクドナルド」を私も訪ねることができました。写真で見た場所に実際に立つというのは、感慨深いものがありました。ヤックチーズ、マサラティー、シナモンロール、ヤックステーキなどを堪能しました。脂肪が少ない赤身の肉、ヤックのステーキは、新鮮なものは標高が高い場所でしか食べられない貴重なもの。味も旨みがあり、美味しかったです。いい経験をさせてもらいました。カグベニの「ヤクドナルド」にて。選手も大勢集結し、もはやレース後にここへ来るのは鉄則のよう。IKEDA調理前に見せてくれたヤックの肉。IKEDAネパール人選手と夕食前にヤックの肉を食べに来ました。Kate)」――お米とバターを溶かして作る「ギー」とアルコールを鍋で煮たもの――を選手と飲みに行ったりと、レースを離れたところでも食を囲みながら仲間との時間を楽しみました。すべての写真をギャラリーで見るレースが終わったら陽が出ている内にすぐに洗濯。目の前の景色が良すぎて、凍るように冷たい水での洗濯もなんのその。IKEDAレース後の空き時間に、私も街を散策。食材を売っているお店が気になります。写真はベシサハーという街。IKEDAダルは豆のスープ、バートはご飯の意味でダルバート。向かって右は、野菜カレー。IKEDAどこのキッチンでも、スパイスはもちろん必須アイテム。IKEDAタトパニでのランチタイム。IKEDA11月7日、初日。レースはネパールの首都カトマンズからスタート。IKEDAチャミのホテルキッチン。たくさんの豆は、ダルバートの大事な主原料。IKEDAチャミの美味しいダルバートを作ってくれていたのは、こちらのお母さん。ランチの後はすぐにディナーの準備に取り掛かっていました。IKEDAヌワコットでのロッヂジでのランチプレート。IKEDAネパール出身のアジェ・パンディット・チェトリ選手とラクシミー・マガー選手。IKEDAタトパニのホテルレストランにて。IKEDAスクワッシュというかぼちゃの一種。乾燥させて、冬の間の保存食にするのだそう。IKEDAチャミのホテルでは夕食後、手作りアップルパイが出てきました。していて、リンゴの甘みが広がる優しいお味でした。IKEDA「ダルバートはちょっと飽きちゃった」と、スパゲッティをオーダーしたキム・キジュン選手。IKEDAステージ7は、韓国でお世話になったキム・キジュンの誕生日でもありました。サプライズに「最高の思い出になった」と喜んでいました。IKEDA韓国からやってきた撮影クルーと韓国選手。IKEDA韓国の撮影スタッフが持参していたピリ辛のツナ缶。「ビールと合うよ!」とのことで、私も味見させてもらいました。IKEDA初日のフィニッシュ時点、ヌワコットのロッヂジて。IKEDA「ネパールの飲食店ではこうやって水を回し飲みするんだよ」と教えてくれました。IKEDAマナンのホテルにてダルバートの昼食。IKEDAみんなで朝食。IKEDAマナンのホテルキッチンにて。IKEDA平均年齢が67歳というネパールで、可愛らしい84歳のおばあちゃんも現役で料理のための薪を運んでいました。IKEDA私もちょっぴり、お手伝い。IKEDAピリ辛に味つけられたヤックと、ジャイカテ。IKEDAヤックアタックスタッフもキッチンでお手伝い。「日本人は唐揚げ好きでしょう!僕らも大好き。IKEDA唐揚げ用の鶏肉に下味をつけてある状態。IKEDAヤックバーカーと合わせて食べたヤクモモ。モモはネパールの蒸し餃子。中の肉は変われど、家庭料理でもあるんです。IKEDA夕食で話題沸騰だった、ガーリックスープ。これでもかと入ったニンニクに、目が覚めました。選手にも人気がありました。IKEDA定番のチキンカレー。IKEDA最終ステージを終えて、直ぐに食事を摂る選手たち。IKEDA最終ステージのフィニッシュ地点である、タトパニでのランチ。IKEDAステージ7のフィニッシュ地点である、標高5,416mのソロン・ラを越えて、到達したカグベニという街。念願だった「ヤクドナルド」へ来ることができて、感動。IKEDAカグベニの「ヤクドナルド」にて。選手も大勢集結し、もはやレース後にここへ来るのは鉄則のよう。IKEDAヤックバーガーを手にすると同時に「ついにここまで来たか」と感動もひとしお。IKEDA標高が高い場所でしかなかなか食べられない、ヤックの肉のステーキ。こちらはマナンでいただきました。IKEDA調理前に見せてくれたヤックの肉。IKEDA高地でしか生息できないヤックと対面できて、感動。IKEDAグラノーラやコーンフレークと食べたヨーグルト。IKEDAゴルカのホテルキッチンにて。IKEDAステージ2のフィニッシュ地点はゴルカという街。泊まった宿のキッチンへお邪魔。野菜がスチームされていました。IKEDAマナンのベーカリーショップの前で。IKEDAマナンのベーカーリー&カフェショップにて。IKEDAネパールのお酒「ジャイカテ」で乾杯。強いお酒でしたが、バターとお米が香ばしくて、私にはベーコンの味に感じました。IKEDAネパール人選手と夕食前にヤックの肉を食べに来ました。IKEDA初日を終えて。◇さて次回は、レースの模様にも触れますね。「勝つために来た」池田祐樹に思いもよらないアクシデントが発生し、やはり一筋縄ではいかない波乱のレースとなりました。私はヒマラヤ山脈9時間のハイキングで「食べたくても食べられない」極限状態を体験。MTBに乗るだけでなく、標高順応、サバイバル、環境順応...全ての要素が盛り込まれているヤックアタック、恐るべし。ヤックアタック公式ウェブサイト(英語)池田清子(いけだ・さやこ)アスリートフード研究家。して「アスリートフードマイスター」の資格を取得。アスリートのパフォーマンス向上や減量など、目的に合わせたメニューを日々研究している。広告お問い合わせショップナビ掲載プッシュ通知に関して掲載されている記事・写真などコンテンツの無断転載を禁じます。