日本酒蔵元サミット」はどんな感じ?ココがキニナル!2011年9月25日(日)開催予定の日本酒蔵元サミットが気になります。どんなイベントなんでしょうか、是非調査をお願いします。(tknyamaさんのキニナル)はまれぽ調査結果!39の酒蔵が集まる日本酒の大イベントでした。利き酒風の固いものではなく、女性の参加者も多いカジュアルな雰囲気でした。秋になると日本酒が飲みたくなる・・・。食中酒というと、ワインを想像する方も多いかもしれないが、和食の繊細な味に合うのはやはり日本酒だと思う。地酒ブームからもう久しいが、その後も日本酒はそれぞれの蔵で創意工夫が行われ、より洗練され、また個性的なものも多くなっている。日本蔵元サミット」が25日、赤レンガ倉庫1号館3階フロアで開催された。さわやかな秋空の下、赤レンガ倉庫で日本蔵元サミットが行われた利き酒会のような厳めしいものではなく、参加料2600円で好きなだけ飲めて、おつまみや酒器を持ち込んでも良いというお気軽な試飲会。女性や日本酒初心者の参加も多い。杜氏の方が自ら来られている蔵もあり、お話を伺うこともできるという、日本酒好きには滅多にないチャンスでもある。39の酒蔵が参加、入場者は1500名という大イベント杜氏さんの説明を聞きながら試飲できるそこで、今回参加している蔵元の一部をご紹介したい。「むつほまれ」「華吹雪」などの地元の米を使い、水は地元の名水「蟹沢の水」。港町八戸はイカの水揚げが日本一。イカを代表とする新鮮な海の幸に合うお酒だとのお話。料理の味をリセットして、ひとくちごとに新鮮な味わいを楽しめる酒にするために、味と香りを抑えめに、糖分を控えめにしているという。ジャージーミルクを使ったヨーグルト酒は日本酒ではないけれど、どんなヨーグルトドリンクよりもおいしいと女性の評価は抜群。水がきれいで有名な栃木県真岡で300年続く酒蔵。16代目杜氏、辻寛之さんは自分の名前を付けた自信作を持って出展。「酔い心地が良い酒が理想。みんなで楽しく飲めて、雰囲気を良くする酒を造りたい」と。茨城県200mの井戸から汲んだ超軟水を使用しているので、お米の味を充分に引き出す。フルーティさはあえて抑え、香りはふくよか。した味なので、味噌を使った料理やあんこう鍋などで味わって欲しいとのこと。地元の小学5年生を招いて、米作りから酒造りまでの体験学習を行っている。10年後、その子どもたちが20歳になったとき、その時に造ったお酒をプレゼントするという。「屋形船すずよし」で横浜みなとみらいの夜景を満喫してきたPRリフォームも、新築も。横浜桜木町に悩みを相談できる高橋知子先生がいることを!PR社交ダンスを始めるのは勇気がいる。この状況で下船、公共機関で帰宅、行動制限無しとはいかがなものか。信じられない判断で驚きます。放た...ベイエルビス行政代執行開始。ビブレ前おでん屋台の最後の様子は?若い頃、こちらのお店で働いていらっしゃったという方を存じ上げています。お店をやめたあと、ご自分の店を...西横ラーメン運転免許試験場の周辺で営業している「裏校」。やって試験問題を入手してるの!?え!?︎免許の試験なんて普通に本を読んで行けば受かるでしょ。ここの読書って底辺校の人ばかりなの?わざわ...わにきちアクセスランキング運転免許試験場の周辺で営業している「裏校」。