雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。)三ノ宮の氷食卓家に再訪です。今日は一階席が使えました!席数は少なく3テーブルですが、一階の方がお店の方も運びやすいし、こちらも写真が撮りやすい!(地下の照明の色辛すぎ...)再訪の目的は、栗のかき氷!お店のInstagramで数量限定で発売します〜と投稿があり、ちょうど神戸に行ったので、こりゃ行くしかないだろうと。(※三日間くらいの数量限定商品でした。1000円ほわほわ〜!栗のエスプーマ!てっぺんの栗でっか!見るからに「剥いた栗を潰して作りました!」というブツブツ感のあるエスプーマ。ラムの香りが繊細な栗の香りを押しつぶすことなく、あくまでふんわりとサポート。栗の甘みを感じて欲しいから...とあえてベースはミルクになさったそうです。中にもゴロゴロと渋皮煮が!ひとつひとつ手作業で剥いて作業されたそうで、どうしても多くは用意出来なかったそう。これだけの大きな栗を見繕うだけでも大変だし、しかも丹波産は日本有数の高級品種!ありがたやありがたや...最後に取っておいた大きな栗をまるごとお口に頬張る幸せ...♡ご馳走様でした。Tweet関連記事かき氷みしょう・大阪北新地の新星かき氷☆さらに移転されました。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。