つきじろうさんのブログへ、ぜひぜひ。トップ画像の「猪モモ肉のハム(自家製)」の美味しさも特筆ものだけどこちらの「菜の花とヤリイカのマスタードオイル肝和え」どうしよう!めちゃめちゃ美味しい!!!マスタードオイルとイカの肝が絶妙なバランスのソース。ヤリイカが新鮮で甘くて濃厚でこれまた絶品で。お皿食べちゃおうかと思うほどおいしかったのですよ。つきじろうさんがシェフと相談して決めてくださったワイン。お料理に合ってオイシイ。お酒のことなら、、、のつきじろうさんとなべひろさん。お食事しながらいろんなお酒の種類の説明をうかがうのも楽しい。皮がバリッツ!としてて香ばしく、中がフゥ~~ンワリ。神戸で馴染んで食べてた美味しい、普通に美味しいぱん!これこれ。いうパン、普通に食べたいのよね。お皿が空くか空かないうちにシェフが焼き立てを追加して持ってきてくださるの。今、シェフがお一人で切り盛りされててとても大変?と思ってたのだけれど心遣いが素晴らしくて、器も手作りされているというシェフの穏やか~~な雰囲気にすっかりくつろいでしまう。仲間とゆったり優雅でまったりとした時間をすごすには最高のレストラン。メインディッシュはお魚お肉両方選んでみました。真鯛をオイル掛けながら表面からフライしたようなお料理。むしゃぶりついて食べてしまいました。お肉は子羊の肩ロースクリーム煮。子羊の煮込み???カレー以外で初めて食べる~~~(^_-)-☆グリルとまた違った子羊のお肉の風味。煮こむとどうなるんだろう?と思ったけれど、上質なコーンビーフみたいにお肉の香りがギュッと中に閉じ込められていて、かみしめるとフワッとほどけ出てくる。(●^o^●)子羊の脂身、煮こまれてトロットロ。両方頂いたので大満足!ブリュレ、「ウドの・・・」とシェフがおっしゃるのよ。「ウドの・・・」って。ウド?ウドウド?そういえばなんとなく後味にホワイトアスパラのような・・・(先日やっちゃ場で「ホワイトアスパラ」を買って茹でてから、ちょっとした「ホワイトアスパラ」マイブーム中のmidori・・・)(エスプレッソのカップもシェフ手作り。野菜だけのコースも食べたくなっちゃうくらい。今度伺う時は「ホワイトアスパラ」の茹で方をシェフに教わらなくちゃ。(#^.^#)久しぶりのフレンチ。本当にありがとうございました!!(*^_^*)<きょうのおまけ>うふふふ。