蓋を開けると湯気に乗って鴨の香りが漂う。柚子の香りもまた心地よい。出汁をひと口...普段口にしている味との違いに驚く。一般的に鴨南ばんと言えば、出汁を覆うくらいに広がる鴨の脂と強めのカエシが特徴だが、治兵衛の鴨南ばんは拍子抜けするほどあっさりしているのに、不思議と深みを持つやさしい味わい。柑橘の香りが鼻を抜け、蕎麦に手を出す前にあやうく飲み干してしまいそうになるほどだ。毎日店の奥で打つという二八の蕎麦をすすると、少しゆるめの麺にツユが染み、これまた止まらない。噛むほどに味わいが増す鴨肉は、赤身肉の旨さをあらためて教えてくれ、ネギの甘みもたまらない。あっという間に丼の底は、鴨の骨が2本だけ。江戸っ子たちはとんでもなく旨いものを食べていたという事実に、なぜか嫉妬...。当時の旨い店が紹介される、いわば江戸版ミシュランに治兵衛の店も掲載されていた。クラブハウスの名物ランチ】千葉カントリークラブ野田コース「広東麺」。ゴルフへ行こうWEB【岡山・ラーメン】"しうぇー"硬さが癖になる。クラブハウスの名物ランチ】千葉・木更津ゴルフクラブ「豚ヒレ一本揚げカツ重」。