)「ランフェスグルメで食い倒れる」が......ッッ!ネーじゃねーーーーーーーかッッッ!!!(怒髪天を衝きやぶるッッ✔長崎ケーブルメディア『なんでんカフェ』で、ランフェスの達人としてグルメ紹介したゼ、ヒャッハー!!(2020年2月3日放送)。スポンサーリンクオーライ!んじゃ、いきなり必食グルメのまとめ!オッサン(=筆者)のグルメ紀行なんざ興味ないしょ。読者が口にしたいものに光速で到達できるように、冒頭でまとめます。※拙サイトは「アンチまとめサイト」なので、全て実食済。その点は信用してもらってオーケーGoogle※1月24日に2020年の出店場所を現地確認しました。結果、若干数で修正アリです。※2020年は出店してません。(と月餅)」:中央公園で露店販売6本入り550円/月餅276円でっす。✔印はランタンフェスティバル限定商品です。「チョコよりより」、「よりより」、「焼きゴマ団子」、「月餅」は、お土産にも最適。中華街では20:30分頃に閉店する店が少なくありません。人出で溢れている時間帯ですが、中華街グルメをご所望なら最低20:00頃には着いてください。全店マップ上述した店はすべてマークしています。現地到着後に活用ください。※過去のデータなので、出店の位置が変更されている場合があります。「ハトシ」~ひとーつ!ランフェス家訓。ランフェス特別バージョンとして専売するのが、「チョコよりより」、「焼きゴマ団子」、「マーブルマーラカオ」、「黒糖パイ」の4品。その中で「チョコよりより」&「焼きゴマ団子」を心底、心より、愛を込めてオススメッ!「よりより」(マファール)とは一言でいえば中国版ドーナツ。ドーナツとの違いは、形が円形ではなく、螺旋状にねじっている点。最大の相違となる「ゴリゴリに硬い食感」が挙げられます。「チョコよりより」は、ランフェス後半には品切れになるほどの爆裂超人気で長崎っ子のハートをグワシッと鷲掴みしています。食べ歩き用だけでなく、お土産にも戦後最大級に最適。め向かいの露店」です。毎年ランフェス後半には売切れ・在庫ナシとなるので、早めに入手するベシ。(チョコよりよりの価格:1本100円、5本500円、10本900円。悪魔的ウマさを超えた......悪霊退散!エロイムエッサイム的ウマさ!!!!!(訳分かめ~~~)いんや~これウマシャスっすわ。ゴマ団子スキーなんだけど、揚げていないから過剰なオイリーさが霧散しているし、焼くことでゴマの香が引き立っています。それーに、カスタードが合う、合う、合うゾ、コンチクショーーーーメ!でございます。これは是非賞味してホスィ。あんことカスタードの2種あり)。「マーラカオ」は中華風蒸しパンで、卵の香り漂うフカフカ食感がタマランチ会長(おぞましいほど死語)。蘇州林専売ランフェス限定「マーブルマーラカオ」(200円)はマーラカオwithココアの味わい。「黒糖パイ」(300円)は、サクサクッなパイ生地のなかに、沖縄特産黒糖のあんこが練り込んだ逸品。蘇州林では、ベーシックな「よりより」(1本70円/10本600円)、「マーラカオ(栗)」(200円)も販売しています。「角煮まんじゅう」、「肉まん」、「中華ちまき」、「ハトシ」、「胡麻パン」、「月餅」etcと点心の品ぞろえでは絶対王者です。全国トップのかまぼこ消費量を誇る長崎市にあって、中華街に暖簾を構える「石橋蒲鉾店」。その創業は1924年(大正13)と紀寿目前のガチ老舗。その石橋蒲鉾店が、ランフェス限定で販売するのが特製「磯辺揚げ」。作り置きではなく、オーダーが入ってから揚げるこだわりよう。問答無用にバリうまっ!アーンドビールのつまみに、200パー最適!最終的かつ不可逆的に最適!我が人生に一片の悔いなしと中華街の中心で絶叫できるほど最適!※磯辺揚げは20時半頃に終了します。通常販売しているかまぼこ類も、もちろんオススメ。老舗の看板を守り続ける伝統の味を堪能ください。おみやげにも是非どうぞ(ばら売りもアリ)。慶華園のえびせんえびせん自体は、中華料理の添え物としてポピュラーな存在。ランフェスでは以下の2店が揚げたてサクサクを出店販売します。「レッドランタン」では、【イケメン】料理人さんが鍋振りパフォーマンスを目の前で披露してくれます。動画撮影OKなので、ユーチューバーさんは赤丸✔。※両店ともに、ちゃんぽんを看板メニューにした中華料理店として有名です。レッドランタンの料理人さんは【ばりイケメン】。2020年、レッドランタンは出店してません。出店を出し、「ロング春巻き」と「えびせん」を販売してます。キクラゲ入りの餡が入っており、濃いめの味付け。ビールがガンガン進む君なので、泥酔しないよう要注意なのだ。350円の4品を食べ比べたYO。上2店は角煮まんじゅう専門店。下2店は中華街にある中華料理店です。結論:「岩崎本舗」がやや値段高めなれど、角煮まんじゅうのバリエーションが8品と圧倒的なのでゴリッゴリに推します!(他は単品)味の差:違いはもちろんあります。それは「手作り角煮まんじゅう」という「カテゴリー内での違い」でしかなく、どれもウマウマです(身も蓋もなし)。サイズも、江山楼がやや小ぶりですが、どれも極端な差はナシ。豊富なメニューから選べる「岩崎本舗」に軍配をあげます。※「岩崎本舗の角煮まんじゅう」:バンズは、外皮がパリッッッ!、中はホテル食パンのようにふっくら。角煮は、ト~~~~~~ロトロな肉感で、味付けは超濃厚。岩崎本舗はとにかく種類が豊富。600円とろ~り「チーズ入角煮まんじゅう」がめちゃウマ!女性の支持が特に高いそうな(スタッフ談)。※ランタンフェス限定「激辛角煮まんじゅう」は鬼辛ウマい!同じ限定品「チョコ角煮まんじゅう」は、バンズにチョコを練り込んだもの。意外に角煮との相性イイです。ボリューム重視なら「角煮家こじま」。角煮の分厚さなら問答無用にこじま。脂身がほろっ、とろっと口の中で蕩けます。赤身は適度に弾力を残した食感。バンズはもちっとして、ほのかに甘味を感じます。品ぞろえは出色で、ほぼ全てが揃っています。ちゃんぽんの名店としてあまりに有名な「江山楼」が出店を出すのはランフェス期間のみで、それだけでもプレミア感があります。ちなみに、グランドメニューでのお値段は2個1,200円。「蘇州林」もですが、八角がほど良いアクセントになっています。「ハトシ」~ひとーつ!ランフェス家訓。近年注目度がぎゅんぎゅん上昇中の「ハトシ」。料理の内容は、『食パンにエビや肉のミンチを挟んで、油で揚げたもの』です。長崎中華街での中華料理店ではメニューにおいてますし、長崎の郷土料理「卓袱」にも登場します。中華料理だけど、ハトシを嫌う日本人はほぼいないと断言できるので、未食の方でも安心してガブリンチョしてくださいまし。本稿では、ランフェスグルメ特集として、点心の帝王「蘇州林のハトシ」と食べ比べしてみました。蘇州林のものは、「白身魚」と「エビ」をハイブリッドさせたすり身に加え、パンの表面にパン粉をまぶして油濃さを軽くしているのが特徴。っですね、ウマい、文句などあろうハズなしにウマいです。(個人的には)山ぐち仕出し店を推します!刮目せよッ!ぎゅうぎゅうに詰まったエビのすり身をッッッ!!コレが山ぐち仕出し店のハトシだ.........!!!この写真をガン見するだけで、ビール3缶はイける。450円」が販売されていますが、まずは「エビ入り」を口にしてもらいたいです(好みはあるでしょうが)。✔「山ぐち仕出し店」は、「中華街」と「中央公園」に出店しています。チャイデリカ」の小籠包は、蒸すのではなく、鉄板でジュ~~っと焼き上げるのが特徴。「雲仙から流れる清水」と「天然有効アミノ酸を添加した飼料」を与えて育てた雲仙うまか豚「紅葉」。それを餡に用いた特製焼小籠包。口に入れると、うまか豚の「脂の甘味」と「尋常でないウマ味」がジュバァッと広がります。※食べた瞬間、肉汁プシュュュュュュュューーーーーーなのでご注意を。1個420円バンズがパイ生地だから感動もののサクッ感。中の豚ひき肉はスパイスがドオォォォーーーーンと効いており、クセになる味わい。「エッグタルト」と「杏仁豆腐」を店頭販売していました。長崎市民なら知らぬ者がいない豚まん専門店で、「マツコ&有吉の怒り新党」等全国メディアでもしばしば紹介される有名店。有名店がウマい店!の手形には必ずしもならないけど、豚まん(肉まん)をご所望なら、筆者は一番手にドドォォーーーンと挙げます。長崎ぶたまん超訳:サイズは通常のものより小さめ。バンズは「外皮のパリッッッッッ感」と「中のふっっっっっっっくら感」が絶妙。餡は「豚のウマ味がダイレクトに伝わる粗びきタイプ」。個人的には「ほのかに甘いふっっっっっっっくらバンズ」が特に印象に残ります。✔中華街に出店/3個240円、5個400円、10個800円。桃太呂以外でも、通常の肉まん、あんまんの他に、ランフェス特製の「パンダまん」や「美豚まん」、「桃まんじゅう」が各店で販売されています。✔写真の「パンタ・豚さんまんじゅう」は、中華街で店頭販売しています(桃太呂の出店そば)。中国屋台メニューの定番。子」・「椎茸」などの具材と、もち米を用いた「中華ちまき」どこか懐かしく、それでいて腹持ち良好なソウルフード。福健のよりより(4種)「よりより」も中国原産の長崎名物。おみやげ用寄りの銘菓。そのよりよりを取り扱う専門店として、1884年(明治17)創業の「萬順製菓」はひときわ有名。ランフェス中には、「中央公園」に出店しています。「萬順製菓のよりより」は、表面だけでなく、中までバリッバリッと硬い「硬派の食感」が特徴。食べだしたら止まらないSSS級の中毒性に激注意です。中華街の「福建」では、色とりどり4食のよりよりが販売されています(イチゴ、チョコ、抹茶のパウダーがかかっています)。(いっこっこう)は、1844年(弘化元年)創業「茂木一まる香本家」のものが特に有名。ランフェス期間中は湊公園(新地中華街会場)に出店しています。食べ歩き用よりは、お土産用として需要が高そう。メディアに頻繁に登場するので、話のタネにもなります。ばら売りしているので、中が空洞となっている摩訶不思議な銘菓をまずはお確かめアレ!黒糖まんじゅう「黒〇香り」も是非ご一緒に。鯨専門店「くらさき」は、ランフェス期間中、湊公園に出店。1946年創業4代目の老舗が誇る看板メニューは、秘伝の醤油タレに赤身肉を漬け込んだ「鯨カツ」。鯨特有の臭みを程よく抑え、それでいて、ウマ味を最大限に引き出した逸品。この鯨カツ一枚と「鯨の竜田揚げ」60gがセットになった盛り合わせです。※「秋元康」さん、「松任谷正隆」さんが認めた味です。長崎中華街ではお馴染みの存在で、特におみやげ用として人気を博しています。「よりより」の項で紹介した「萬順製菓」でも販売されていて、筆者個人はこの萬順推し。タルトチックなさくさく外皮に、水あめを含んだシットリこしあんとのハーモニーがグレートうまし。