料理シェアする0ツイート20旬の生鱈を目当てに魚屋に行くと美味しそうな赤舌平目が安いので思わずメニューを舌平目のムニエルに変更、アスパラを添えた。ソースはフライパンの焼き汁を白ワインで煮詰めバターを溶かし、レモンを少々。表面カリカリ身はふわふわで焼き方はまずまず。事前に牛乳に漬け込み生臭さを消すのだが、牛乳がなかったので豆乳を替わりに使ったせいか若干生臭く悔いが残る。牛乳くらい面倒くさがらず買ってくればよかった。一品は春っぽいサラダで枝豆と赤タマネギを入れたポテトサラダ。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。励みになるのでクリックをお願いします。記事は見つかりませんでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。39ビュードネルケバブ(チキンケバブ)を家で作ってみた。料理は基本お酒に合うものが中心、特に香辛料を使う料理が好き。行ってるタイ旅行などのお話も。