私が今までに食べた白和えの中で、一番美味しかったのではないかな。ご飯ものは「豆ご飯」と紹介されたが、関西の豆ご飯とはちがって、お豆は大豆でご飯の塩味もきつめ。ちなみに、関西の豆ご飯はえんどう豆で作り、ご飯の味ももっと薄味である。食文化の違いを感じる一品だった。びっくりしたのは、凍み豆腐のきめ細やかさ!この凍み豆腐、どこかで手に入るのかしら?手前のムース状のものは、たたき蕨。蕨もすっかりお洒落になっちゃって...。おにぎりの美味しさは言うまでもなく。この後、デザートにさくらんぼのシャーベットをいただいて、大満足。知憩軒では宿泊もできるということなので、次回はゆっくり夕食をいただいて泊ろうねと友人と約束したのでした。sanatchさん、こんばんは。コメントを頂いていたのに、お返事が遅くなって申し訳ありませんでした。知憩軒はとても素敵です。titlesanatchさん、こんばんは。コメントを頂いていたのに、お返事が遅くなって申し訳ありませんでした。知憩軒はとても素敵です。