郷土料理講師でもある李賢淑先生が毎日の生活のなかで感じた徒然雑記を日本語で紹介します。11月2日(金)に行われた料理教室レポートです。参加者は1ヶ月ポジャギ修行中のK氏を激励(?)にやって来た、福岡ぱらんまだんのご友人2人+K氏で総勢3名の料理教室です~。聞いた話によりますと、福岡ぱらんまだんのポジャギ教室仲良し3人組とのこと...。前日の11月1日(木)には3人でポジャギの1日体験教室もされたそうです(写真がなくて残念!!)。2目目は料理教室、次の日には帰国...と、2泊3日の日程を全てダムル工房に費やして下さったとのこと...。いつもどおり料理の説明から入ります~。3つの料理を同時進行なのですが、書きにくいので料理ごとにレポートしていきます。この料理教室では結構定番になって来ましたよねぇ~。ご存知のとおりひたすら材料を細く千切りにしていきます。切った後は炒めて、冷まします。手と竹串を使って玉子が破れないようにひっくり返すのですが、皆さん何事もないようにされているので「熱くないのですか?」と思わず聞いてしまいました...。答えは当然「熱いですよ??でもこれくらいは我慢しないと...。