料理のコツ・ポイント薄味になっておりますので、お好みで味を調整して下さい。みそを溶き入れたら沸騰させないように注意して下さい。準備.ごぼうは土をこそげ落とし、よく洗っておきます。にんじん、大根の皮は剥いておきます。1.にんじん、大根、ごぼうは千切りにし、ごぼうは水にサッとさらして水気を切ります。豆腐はさいの目切りにします。2.鍋に水、にんじん、ごぼう、大根を入れて中火にかけます。3.野菜に火が通ったら、豆腐、顆粒和風だしを加えて、みそを溶き入れます。4.3を器に盛り、青ねぎを散らして完成です。