これは!とおもえるレシピに出会った。≪母直伝☆いかなごのくぎ煮レシピ≫これ、ほんまおいしそう。それでいてレシピもわかりやすいし。黒豆ン時もそうやったけど、おいしいやろうけど、なかなか自分でやってみよう思うようなレシピってないんよね。美味しそうな出来上がりのほど、つくり方面倒そう。例年2月下旬から3月中旬にかけて行われるようです。サイトに詳しく載っています。今年は漁も少なめのようだということ(神戸新聞ニュース)。解禁になっていないのですが、イカナゴのくぎ煮に使う調味料類は着々と売られ始めているようです。イカナゴ解禁が28日になったという報道をアップ。神戸新聞ニュースはこちら。イカナゴ解禁の朝の魚屋さんの様子をアップしてくださっています。このお店こそ、私がいつも実家に帰ったときに立ち寄る魚屋さん。こちらの魚屋さんとはまた別ですが、どうも同じ塩屋の魚友さんという魚屋さんのHPには、魚友さんがイカナゴのくぎ煮をはじめたというエピソードが載っています!こちら。イカナゴを買う行列...またまた引き続きふくださんの≪塩屋徒然≫イカナゴ戦線2007・行列。イカナゴを求めて朝から魚屋さんの店先に並ぶ人々の列。明石焼きは並んで食べようとは思わんけど、イカナゴは並んででも絶対手に入れなアカン。なんでかというと、今年作ったものを親類縁者に送らなアカンから。イカナゴを作って皆さんにおすそ分け、遠くで楽しみにして待っている人達に送るのが神戸の西部の春の行事。今年は漁も予想通り少ないようです。魚形は今、ちょうどいいくらいになってきている感じ。今年は本格的な不漁...いつもイカナゴ情報をいただいているふくださんの≪塩屋徒然≫ですが、やはり今年は本格的に不漁だという記事。イカナゴ戦線2007・くぎ煮のたれ。私が生まれて初めてイカナゴのくぎ煮にチャレンジ!という記念すべき年になるはずだったのに...地元の方ですら手に入りにくい状況だそうです。(神戸新聞ニュース2007・3・11)現在、イカナゴの情報だけを追記でアップしている状態なのですが、こちらのイカナゴへのアクセスが大変増えています。シーズンなのでしょうね。みなさん、今年のイカナゴは貴重品になりそうですよ。そんな厳しい状況を乗り越え、コーベからイカナゴを送ってくださるとは、なんとありがたいことでしょう。(おがちゃんさんのblog)イカナゴ漁解禁からちょうど1ヶ月。それでもやっぱりそろそろ終盤。今年はイカナゴ、終わるんかなぁ...とちょっと寂しい思いのところに届いた、『初めてのくぎ煮』の便り。生姜をレシピよりも大目に使われたそうですが、美味しく出来たとの事。私も来年こそ、生姜少し多めで美味しいお手製くぎ煮を作りたい!と思いました。毎朝、まだ日が出るか出ないかの早朝に、自宅近くの「裏山」に登る。時間によっては頂上で朝日を拝み、下山すると、いつも通りの日常生活が始まる。利用者が立ち寄る茶屋のようなものがあり、そこにはラジオ体操のハンコカードよろしく、自分で印をつけるための出欠表が回覧板のようにぶら下がっていたりする。旗振り山、鉢伏山、そして鉄拐山。家から20分ほどで着く、旗振山頂上に近い旗振り茶屋。旗振山へはよく登った。犬を飼ってたときは、日曜には山に散歩に行った。春休みには、家族で一度は登った。ウチのほうから登る道は、地元の人しか使わない。渡れるだろうか、とドキドキした。一瞬で視界が開けるところがある。