料理のコツ・ポイント・塩加減は、お好みで調整してください。・きのこはお好みのものをお使いください。・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。準備.・エビは背わたを取り除いておきます。殻がある場合は、殻と尾を剥いてからご使用ください。1.まいたけを食べやすい大きさにほぐします。2.マッシュルームを半分に切ります。3.エリンギを一口大に切ります。4.ニンニクをみじん切りにします。5.中火で温めたフライパンにごま油と4を入れ、香りが立つまで炒めます。6.エビを加え、色が半分変わってきたところで1~3を入れ、塩こしょうして炒めます。7.1を入れ全体に味が馴染んだら完成です。