週末はいよいよ粉祭ですね!当店は、アイスコーヒーたくさん、アイスカフェラテ、アイスキャラメルラテを少し。アイスコーヒーは、ルワンダのコーヒーを持って行きます。ルワンダのコーヒーは、初めて取り組む、地域貢献コーヒー。透明感あり、フルーツ感あり、力強さあり、コーヒーの多様性を感じるにはもってこいのコーヒーといった感じです。お値段も抑えてみました。あと、12月はスペシャルなコーヒー豆を販売予定です。新商品コーヒー豆ぞくぞくと入荷しております。ニュースそして、今週末の11月4日〜6日は、コーヒー豆チケットの販売を行います。普段は販売していないチケットです。新商品のお知らせです。コーヒーの世界では、カップオブエクセレンスと呼ばれる品評会が年に1回、各国で行われております。今回の新商品は、ブラジルの品評会で入賞したロットです。新商品はルワンダです。当店でルワンダ産のコーヒーは初めての取り扱いになります。良いコーヒーで、ジンジャーっぽさや果実感があって、とても複雑な印象を受けます。焙煎豆の香りはパイナップルっぽさがあったり。新商品ニカラグアの違う農園を販売開始しました。リモンシリョという農園で、ニカラグアでは様々な取組みに積極的で、品評会でも好成績を残す、ニカラグアの代表的な農園です。COFFEEで初めて扱うCOE(カップ・オブ・エクセレンス)です。焙煎も数回調整し、ペーパーでも美味しくを考えて焙煎しております。今月のコーヒーは、コロンビアのサントゥアリオ農園のコーヒーです。コクがある感じに仕上げていますので、酸味はあまり感じません。甘みの余韻が長く続くので、この時期にピッタリのコーヒーです。この2種は、特に甘さに重点を置いて焙煎しています。今までのシングルオリジンより、少し深めです。HATUKOIとMANPUKU。今まではブレンドのみでしたが、気軽にコーヒーの産地別の違いを知って頂けるよう、シングルオリジンにて作成しました。お店紹介お試しで100gだけ、ほしい。色々な種類を100gずつほしい。いう方にお応えして、メール便発送始めました。全国一律164円で、気軽に注文頂けます。普通郵便と同じ配送日数なので、基本2日〜3日でお届け可能です。11月のコーヒーはエチオピアのコーヒーです。甘い香りが特徴的なナチュラル(乾燥式)のコーヒーです。私は、このエチオピアのナチュラルのコーヒーを飲んで、コーヒーの虜になりました。THEコーヒーという感じで、誰にでも受け入れられるコーヒーです。新商品エチオピアの新商品です。今回はナチュラル精製のマイクロロット。イルガチェフェ、コチョレ村にて収穫されたものだけを集めたものです。ナチュラル精製(乾燥式)なので、生豆の状態から甘い香りが広がります。先日、コーヒーの勉強会に参加してきました。内容は、焙煎とカッピングについて。先日のセミナーにて新たな知識、そして今までの認識間違いがありました。焙煎セミナーを受けられた方には、間違った内容をお伝えしておりました。お詫びと訂正を致します。シナモン、ミディアム...には、特に規定は無いとお伝えして...焙煎度2015-07-037月のコーヒーお豆7月のおすすめコーヒーは【エルサルバドル】のコーヒーです。グアテマラより南に隣接しているエルサルバドル。コーヒーの味もどこかグアテマラに近い味わいです。新商品コーヒー豆の新商品です。グアテマラの南に隣接する、エルサルバドルのコーヒーを販売開始しました。オレンジのニュアンス、後味はまろやかで甘い感覚で消えていきます。カンパヌラ農園2015-06-036月のコーヒーお豆6月のコーヒーは、このコーヒーです。した質感とバターの香り、優しいコーヒーです。そのままGWに突入しました。本当にあっという間でしたが、充実したここ2週間でした。本日もGW最終日、楽しみます。お豆コロンビアのコーヒーがラ・エスペランサ農園に切り替わりました。昨日から販売開始しました。エチオピアのコーヒーは個人的には一番好きで、今回のロットもかなりのお気に入りです。レモンティーのような香りと余韻はキャンディーを食べた後のような甘い印象で消えていきます。レコ2015-03-013月のコーヒーお豆3月が始まりました。春の表情もちらほらと感じられるようになってきましたね。今月は、先月から販売開始したコロンビアのカーサロマ農園です。バランスが取れているので、飲みやすく感じる方が多いと思います。コロンビア販売開始しました。久々のコロンビアのシングルオリジンです。香り、後味、酸味、トータルバランスが抜群に良いコーヒー豆です。酸味の主張も少なめなので、どなたでも美味しく飲んで頂けると自信を持ってオススメできる商品です。COFFEEさんでコーヒーをテイクアウト。店内は少しカウンターがあって、ちょっと一息には最高な場所でした。焼き菓子がとても美味しそうでしたが、ランチ後だったので断念。COFFEE」として販売しているものは、通常価格の20%OFFとなっております。後味、余韻が抜群に良いコーヒーです。B...今月のコーヒー2014-11-01ワイアルアコーヒーお豆みなさま、お休み頂きました。写真は、ハワイのオアフ島、ワイアルアのコーヒー精製場の写真です。ブラジルのシングルオリジンは初めて販売します。オレンジのような明るい印象のコーヒーで余韻も長く続きます。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。