1-16-7)について紹介しています。ラーメン事情に詳しい尼崎のおおさかさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。『ぶたのほし』!京都に本店を置く名店、無鉄砲グループで長年腕を振るっていた店主が、わが街尼崎で独立開業。いまや、尼崎市内でも一目置かれるお店となっている。今回頂いたのがさかなとんこつ煮玉子ラーメン(900円)オープン当日以来となるおさかなとんこつ。なんと言いますか、本当に僅か数ヶ月だが、ブラッシュアップの度合いが凄いとしか言いようがないスープ。感動を覚えるレベルでちょっと震えた。水平線のように奥深い旨味の持続性。クリアで、時間の経過すら忘れさせるほどの旨味。いる杯数と出逢える可能性でいくと1%以下。豚骨に造詣が深くない私にとっても、恐らく生涯思い出に残るであろう一杯。十二分に好きなのだが、高田店主いわく、やはり自家製麺への強い気持ちは隠さない。いつか、その日が来ることを楽しみに待つのは、ファンならずともではなかろうか。サイドメニューの「ニクめし」も頼んでみた。レギュラーラーメンでは味わえないブロックチャーシューがゴロゴロと♪これにネギ増しできればなお嬉しいのは私だけだろうか^^ラーメンにトッピングしていた煮卵を半分乗せ、卓上のニラも加え、仕上げにスープをお好みでサラッとかけてみてはどうか。ラーメンを完ぺきに味わって頂きたいので、ご飯ものは麺完食後に楽しんで頂ければと願う。ハナタニイタリア料理店もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2018/10/19に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。魚介系の清湯が好きで、年間500杯アベレージ程度で推移中。全国でご当地麺を食べるのが楽しみの一つ。reserved.この記事もオススメ閉じる。