おうちでポテトチップス☆いつまでもパリパリ。>おうちでポテトチップス☆いつまでもパリパリ。おうちでポテトチップス☆いつまでもパリパリ。新じゃがが手に入ったので、ポテトチップスにチャレンジしました。時間が経ってもパリっとした触感が最高です。塩・青のり・コンソメ(粉末)おこのみで作り方じゃがいもはスライサーでスライスして、10分ほど水にさらしておきます。水を切って、キッチンペーパーなどで表面の水気を取っておきます。180°Cの油で1~2分揚げ、余熱で中まで火を通します。180°Cの油で二度揚げします。今度は揚げているときの泡が細かく、もしくは泡が出なくなるまで揚げます。あとはお好みで塩や青のり、コンソメの素などで味付けしてください。ポテトチップスは薄いので、余熱の影響をよく受けますので揚げすぎないように注意しましょう。このレシピに関連する日記はまだありません※会員機能に登録すると、日記を書くことができます。>>ログインはこちら<<コメントパリッパリで美味しそう!なるほど、水にさらすのと、二度揚げがコツなのですね。ウチの旦那が喜びそうなレシピです。表示されている文字を半角で入力してください。・レシピが削除された場合は、投稿したコメントは削除されます。・1記事あたりのコメント数は100件となります。