料理を始めるまえに、あらかじめオーブンを200°Cに予熱しておきましょう。りんごを8等分に切り、皮とヘタをとる。火を通りやすくするために、さらに更に半分に切るのもいいですよ※私はゴロゴロした食感が好きなので、少し大きめにりんごをカットします。鍋にバターを溶かし、りんごを入れバターをなじませる。砂糖、レモン汁を加えてりんごが柔らかくなるまで炊く。りんごが柔らかくなったら、バットに取り出し冷ましておく。りんごを乗せる下の生地を用意します。打ち粉(強力粉)をした台の上に市販の冷凍パイシートを解凍する(2〜5分)市販のパイシートは、パイ皿より小さい場合があるので、足りない部分は、重ねて生地を補いましょう。パイ皿に解凍した生地を敷きはみ出た生地は切る。生地の表面全体にフォークで穴をあける。続いて、蓋の部分になる上生地作り!アップルパイの網目を作るために、表面の生地に切り込みをいれる。4cm程の切り込みを2cm間隔で生地表面に入れていく。1列切り込みを入れ終わったら、2列目からは切り込みをズラして入れていく。(パイ皿より一回り小さいサイズで作るのがポイント!)切り込みを入れ終わったたら、生地を冷蔵庫で冷やしておく。下の生地(生地を敷いたパイ皿)の上に冷ましたりんごをのせ、冷蔵庫で冷やしていた、上の生地を均等に広がるようかぶせます。ふちをフォークで押さえ、しっかり密着させる。ツヤ出しの為に生地の表面に、ハケで全卵を塗る。190°Cで60分焼成。キツネ色になれば、オーブンから取り出しパイ皿から外しクーラーの上でさます。(2)News2018/2/253月9日(金)レッスン開催のお知らせ2018/1/25Instagram始めました!フォローお願いします。Reserved.facebook。