夏本番!なのに、いきなりばて気味でございます・・・・というのも、実は今日、ムスコを連れて東武動物公園に行ってきたから。先月仕込んだ梅シロップ、氷砂糖もほぼ溶けたし、これで完成かな。仕込んだ時の記事と言っても、梅シロップについてはほとんど書いてないですけどね^^;ち~っと量が少ないですね。いや、蒸発したわけではありまへん。完成まで我慢できずに味見と称して、5、6回・・・・いや、7、8回はゴクゴク飲んだからどす。出来上がるまでの味の変化も知る必要がありますしね、なんて研究熱心なワタシ。その味見の結果、漬けて2週間目くらいからそれなりのお味で、飲めるものになっていることがわかりました。2週間目くらいの頃は梅の風味がする氷砂糖水って感じ。梅ジュースとしてお客様に出せるのはやっぱ1ヶ月経ったくらいかしら。