先日、保健所より加工所の営業許可証が発行されました。ここ最近は、調理器具やIHヒーターなど新しい物ばかりなので夜に試作をしています。業務用を使うと、やっぱり煮詰まり方が早いです\(^-^)/ラベルに使うえごぽんシールを制作中でして、こちらも大急ぎで進めています。来年1月中旬には、えごぽん商品が店頭でお目にかかれるように頑張ります。妻の日記2013年12月18日ストックを花市場に初出荷しましたストックがようやくまとまって咲きだしたので、今朝から花市場に出荷しました。妻の日記2013年12月15日そばを栽培してみようえごぽんの妻です。『農山村の知恵・技伝承セミナー』が、ありました。今日は、脱穀と選別です。足で踏んで(足踏みミシンのような感じ)針金がついてる筒を回し蕎麦を脱穀していきます。・・・大変(>_<)。明日ぜったい足が筋肉痛になる事間違いなし!でも楽しい\(^-^)/脱穀した実を、二回ふるいにかけて・・・次は選別。レバーをまわしながら風をおこして、重たい実(良い実)は手前の缶。次に重たい実は次の缶。葉やゴミなど超軽い物は外にとばします。一定に風をおこさなければいけないらしいです。小学一年生の子がとても上手でした。電力にたよらず、ひと昔はいろんな知恵を使って農業をしていたのだなぁと関心します。いうか、それがあたりまえだったのですよね。農業もこれから色々と変化をして行くのだろうなぁ。妻の日記2013年12月09日コギクの親株を植え替えました昨日と今日で、コギクの親株を植え替えました。今日は昼前から雨が降りだしましたが、何とか本降りになる前に終わりました。来春の準備も徐々に始まるですね。厨房器具入りました昨日、加工所に厨房器具が搬入されました。後は蛇口がつくのを待つだけです。厨房器具入りました昨日、加工所に厨房器具が搬入されました。後は蛇口がつくのを待つだけです。