昨年も黒豆の煮豆を作りましたが、今年は超簡単に。市販の茹で蒸し黒豆を甘味料とだし醤油に漬け込むだけ。軟らに煮るって、結構難しいんです。簡単にできることは、簡単に!!年末年始は野菜不足になりがち。そこで2品5サラダ風・松前漬け(お写真右前)セロリ、キュウリ、野菜のシャキシャキ感を楽しみながら、噛めば噛むほど味が出る一品。酒の肴にも、常備菜にもおススメです。食べやすいように長さも工夫して、味付けも簡単シンプル。みんな、「美味しい~」って。6ブロッコリーの塩昆布和え(お写真左前)すごく地味な料理です。20数年ですが、この料理はなぜかトップ10入りのメニュー。食べればわかるんです。7豆乳茶碗蒸し豆乳入りでとろ~り、口当たりのよい茶碗蒸し。弱火で蒸すのがポイント。上にはきのこやエビ、ゆず皮もちょいとのせて、なかなか・・・料亭っぽい?8ごちそう田作り昨年大ヒットした「小魚とアーモンド」で作る田作り。今年はさらに大・大・大・・・ヒットになりそうな自信作です。小魚+クルミ+大豆+ごまを甘辛い味付けに。炒った材料を極秘の調味料で和えます。甘味料(糖アルコール)の特性を生かした料理です。食べ始めたら・・・みんな無言です。~、止められない、止まらない・・・。今年も危険なものを作ってしまいました。メンバーのMさんから「作っても作っても無くなります。家族があっという間に食べちゃうんです。」との嬉しいメールが届いております。家族みんなで楽しめる料理に。糖質制限食が特別な食事にならないようにと、いつも心がけてメニュー提案をしています。ラストスパートで紹介していきましょう!!。2014」での特ネタ?メニューいよいよ登場「お餅」なんちゃって餅ですけど、それなりにのび~る感じやとろ~り感、ねっとり感は衝撃的だったようです。メンバーのTさん「今度のお正月は餅が食べられる~嬉しい・・・。」とニコニコ田作りのお皿に一緒にのせているのが、9「磯辺焼き」10「お雑煮」はこちら11「お汁粉」はこちらえっ何これ・・・?って白いお汁粉。「白い●●●」とかいうメニューが流行りの昨今お汁粉も白いって、どう?クリーミーで濃くもあって、中にはとろ~りのお餅入り。メンバーのYさんから「はまりそ~、マイブームの兆し・・・。」とのメールが届いております。知りたい方は、12月教室でもアレンジバージョンのメニューを作りますので、ご参加ください。以上、11月教室もたくさんの方にご参加いただきました。実習前に早く来て下さり準備をてつだって下さるメンバーさん。会計を引き受けて最後まで整理をして下さるメンバーさん。いつも本当にありがとうございます。次回は12月15日、いよいよ今年最後の教室です。12月は「糖質制限でハッピークリスマス」がらりと変わり洋風なオードブルメニューです。