豚骨ラーメン「一番軒」といえば名古屋を中心に約20店舗を展開している有名なラーメン店です。運営するのは有限会社ファーストモア様。これまでは他のラーメン店と同様に「券売機」での運用をしていました。券売機のメリットといえば、以下のような点があります。従業員がお金を触らなくても良いので、違算がないこと従業員がお金を触らなくても良いので、不正が少ないこと会計は券売機が行うのでレジを操作する人が不要であることしかし、意外とデメリットも多くあります。高額紙幣を使わなければ両替が発生するピーク時は券売機渋滞が発生し、来店客が敬遠するゆっくりとメニュー選択ができない、追加オーダーができないので客単価が伸びないメニューの変更が面倒コインメック、ビルバリなどの機械の故障、修理コストが大きいより少ない人員で収益増を図るためには、新しい業態を検討する必要がありました。豚骨ラーメン「一番軒」といえば名古屋を中心に約20店舗を展開している有名なラーメン店です。運営するのは有限会社ファーストモア様。これまでは他のラーメン店と同様に「券売機」での運用をしていました。券売機のメリットといえば、以下のような点があります。従業員がお金を触らなくても良いので、違算がないこと従業員がお金を触らなくても良いので、不正が少ないこと会計は券売機が行うのでレジを操作する人が不要であることしかし、意外とデメリットも多くあります。高額紙幣を使わなければ両替が発生するピーク時は券売機渋滞が発生し、来店客が敬遠するゆっくりとメニュー選択ができない、追加オーダーができないので客単価が伸びないメニューの変更が面倒コインメック、ビルバリなどの機械の故障、修理コストが大きいより少ない人員で収益増を図るためには、新しい業態を検討する必要がありました。「セルフで注文、セルフで会計」そんな時にコンサル契約をしていた会社様からセルフオーダーシステムについて提案がありました。その会社は名駅・栄・岐阜に個室居酒屋を20店舗ほど展開しており、全店にセルフオーダーシステムを導入し、徹底した効率化で業績を伸ばしていました。セルフオーダーシステムは日本システムプロジェクト(以下jsp)の「Semoor」でした。新業態のテーマを「セルフで注文、セルフで会計」とし、jspと運用の確認をしました。追加オーダーが簡単にできる多言語に対応するカスタマー伝票をお客様自身がレジで読取り、会計をする全てがjspの標準機能で対応が可能との事で、カスタマイズ費用をかけずに済みました。そんな時にコンサル契約をしていた会社様からセルフオーダーシステムについて提案がありました。その会社は名駅・栄・岐阜に個室居酒屋を20店舗ほど展開しており、全店にセルフオーダーシステムを導入し、徹底した効率化で業績を伸ばしていました。セルフオーダーシステムは日本システムプロジェクト(以下jsp)の「Semoor」でした。新業態のテーマを「セルフで注文、セルフで会計」とし、jspと運用の確認をしました。追加オーダーが簡単にできる多言語に対応するカスタマー伝票をお客様自身がレジで読取り、会計をする全てがjspの標準機能で対応が可能との事で、カスタマイズ費用をかけずに済みました。