最新のガスコンロは、オート機能が充実していて、グリルに燻製を作るメニューまで付いています。「燻製といえばチップ!」というイメージが強いので、「スモークウッドは使ったことがない!」という方も多いと思います。事実、夏に燻製用品を売っているホームセンターでも、冬には置いていないことがよくあります。先日、豚トロのブロック肉を燻製にして、自家製の豚トロベーコンを作りました。今回は、この豚トロベーコンを使ってペペロンチーノを作ってみた感想と、次回に向けた反省点を書いていきます。先日、豚トロのブロック肉を燻製にして、豚トロベーコンを作ってみました。そのときのレシピと食べてみた感想は、こちらの記事で書いています。アウトドア豚トロのブロックを燻製して豚トロベーコンを作ってみた!手抜きレシピと感想をご紹介ベーコン作りで使う豚バラ肉よりも、脂の入り方が細かく、まるで霜降り肉のような豚トロ。思って、ほとんど調べずに燻製作りに挑戦したら、マズくて食べられませんでした・・・。[...]はじめましてこのサイト『踏み跡』は、私が経験したことのなかから、「これは役立つな」と感じたものを公開していくブログです。TOPMENUブログ『踏み跡』からのご挨拶サイトマッププライバシーポリシーお問い合わせ。