簡単!おしゃれな盛りつけのコツおもてなしのひと品にもなっちゃうテリーヌのような鶏ハムです。バジル広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!お肉は水から鍋に入れます。余熱で火を通すのでルクルーゼなど厚手の蓋付の鍋で、あわてずゆっくり冷まします。冷蔵庫に入れて冷やしてからの方が綺麗にカットできます。レモンの重さの20%煮沸した瓶などに輪切りにしたレモンと塩を入れ2週間〜1ヶ月漬け込む。毎日1度は瓶を振って塩分を全体に回す鶏もも肉を1.5cm角程にカットし、みじん切りにしたバジル、みじん切りにした塩レモン、片栗粉を混ぜておくラップを広げ塩コショウをして、その上に鶏胸肉を置き、厚さが均等に、そしてできるだけ面積が広くなるように包丁で観音開きにするか肉たたきで叩いて伸ばす2の胸肉の真ん中に1のもも肉を置き、ラップを巻きすがわりに海苔巻き状にロールにする耐熱性のジップロックなどに3の肉をラップごと入れ空気を抜くたっぷりの水を鍋に入れ4をジップロックごと入れて蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にし20分ゆでる5の鍋の火を消して蓋をしたまま常温になるまで放置。余熱でゆっくり火を通します常温になったら冷蔵庫に入れて2〜3時間〜半日冷やすと食べごろです。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。