卵たっぷりの玉子焼き。他所の明石焼きと比べて格段に卵の色してた。黄色く輝くマシュマロのような、茶碗蒸しのような玉子焼き。私の玉子焼き、明石焼きの原点やったんです。三ノ宮や元町に出るより明石の方が近い。夏休み、朝から夕方までおりました。自分でお好み焼きを焼くスタイル。玉子焼き焼いてはった。玉子焼きはおばちゃんが焼いてくれるんです。学生にも手ごろな値段と、良心的な素材で飽きへん味。自分で作るんがまた家におるみたいでくつろぐし。作り方解らんかったらおばちゃんがスゴイ手際よく教えてくれるし。お好み焼き1枚と玉子焼き。ホンマ、格好だけしてても心がすさぶ≪受験勉強≫の間のささやかな幸せでした。子どもも連れて行ったことありますよ。今までで一番食べたんちゃうかな。自分の好きやったものを子どもも気に入って食べてくれるんは。うちの子は関東で生まれ育ってるけど、うどんの汁は関西風やないとアカンし、たこ焼も明石焼きやないとアカン。うまいこと洗脳できたとおもってほくそ笑んでます。こっちは明石焼きとおでんがあったんは覚えてるけど、多分、明石焼きがメインのお店やったんちゃうかと思う。お好み焼きはなかったんで、ちょっとオヤツ代わりに明石焼き食べよか、ゆう感じでいく店でした。さんは、1人前が20個やった。他所の店が1人前10個やったんで、ちょっと値段が張ったけど割安感が強かった。それで人が並ぶようになったんかなぁ、と最初思ってました。そのうち、行列がどんどん長くなって、あんなん、よう並ばんわ、思って行かんようになりました。一度だけ、行列がかなり短くて数人並べばええ時に、よし、と思って並んだんを覚えてます。並ぶ、ゆうのも性に合わんけど、そのとき、以前は汁に三つ葉で出してくれてたんが、ネギになってたんで、それからすっぱり行かんようになりました。三つ葉、やないとアカンのです。お浸しみたいにして完食。そのあと汁たっぷりに玉子焼き三つ入れてふやかしながら食べる、が私的ベスト。(写真:ウチのたこ焼の台。今回、明石焼きの写真ストックがなかったんでこれで勘弁してください。そのうち絶対写真アップします)神戸の住人でも、いつも食べてるたこ焼のスタイルは大きく東部、中部、西部に分かれるんちゃうかとおもうんです。いうイメージが強いようです。だし汁につけて食べる。だし汁のトッピングは三つ葉がベスト。中部(長田区あたり)になると、だし汁の中にあらかじめ入れて持ってきてくれるらしい。それにソースつけたりつけんかったりして食べるらしい。名前が知られてきてるような感じがします。いう食べ方してたと言ってます。中部以東はどうなんでしょう。大阪の方の、お好み焼きがたこ焼になったみたいなたこ焼はどこらあたりからなのか。境界線が情報不足ではっきりしませんが、中部のスジコンをたこ焼に入れるやり方は、大阪でもやるらしい。(スジコンをたこ焼に入れるというのは西の方ではやらないように思いますが、それも情報が欲しいところです。そこらへんのところがレポートされてて興味深かったです。同じ神戸におっても、たこ焼のイメージがこんなに違うんやということは、今回初めて知りました。最近、すこしは名前も知られてきたみたいでうれしい。一昔前やったら、【明石焼き】ゆうてもなんのこっちゃ、意味わからへん、ゆう人ばっかりやったからね。キモチがっかりすることもありますけど、似たようなもん、というだけでもうれしい。一度食べてみてほしいです。居酒屋ウォーカーさんレポート。おでんと明石焼きのお店落合の【多幸兵衛】さん。写真を見る限り、だし汁にはミツバである。お店を切り盛りされている御夫婦は阪神大震災で被災し、神戸から東京に出てこられたとのこと。とりあげられています。きむらやの写真が出ています。相変わらずボリュームタップリ。食べ物検索で明石焼きの検索をすると出てきました。タコ検定≫こういうのがあるそうです。今年(2007年)3回目です。