旬で、美味しくなりますよ〜。ご飯を作ってみました。旬で、美味しくなりますよ〜。ご飯を作ってみました。それでは、はちくごはんを作っていきましょう。はちくを下茹でします。それの根元は斜め薄切り、穂先は縦半分に切ります。ここからが、調理です。入れ、はちく加えて煮て味を含ませておきます。それを、炊き上がったごはんと混ぜ、胡麻を振り、最後に木の芽を飾れば出来上がりです。たけのこの煮物を作って、ごはんに混ぜるだけですから・・・。この淡竹、アクもありませんので、サッと茹でてすぐに料理できるのが嬉しいですね〜味もとうもろこしを食べてる感じで、根元もシャキ・シャキ歯ごたえがあった感じで美味しかったですよ〜。煮物だけでも、いい酒の肴になりますよ〜。今が美味しいこの時期の旬の淡竹、食べてみては如何ですか。とうもろこし味で、美味しかったです。野菜室に、レタスが・・・。