doradoコメントをどうぞムッシムパネン、6月のポスターイメージのケーキが出来ました。アーモンドとコーヒー豆で食感を出したチョコレート生地に、コーヒー風味のクリームとライチとトンカ豆をきかせたムース。鮮やかなブルーキュラソーのジュレをのせました。この写真は中身がわかりやすくするため予めカットした状態です。先週試作したのに比べてぐんと美味しくなってました。それはそれは自信を持ってお勧めします。味は説明と写真で想像してお店で確かめてくださいね。明日か明後日に登場する「Voyage」はライチの味がもっと鮮明になるそうです。先月の「Cinema」はいまなお好評とのこと。グリオットチェリーがあるうちは店頭に並ぶそうです。最後に僕がネーミングしてフライヤーにするというものです。従来のケーキ作りにはなかったまったく新しい世界です。一ヶ月に一度、ふたりのコラボレーションでもありバトルなんですよ。緊張感がたまりません。doradoコメントをどうぞ今夜ジェシー・ハリスのライブを見て来た。帰り道、家の近所にできた友人がオーナーのイタリアレストランに立ち寄った。どこまでもまっすぐ延びたハイウェイ。遅い午後、一台のライトブルーのセダンが西へ向かっていた。スピードメーターはずっと55mphをキープしたままだ。車内のFMカーラジオからは、時折気の利いたジョークを交えながら知的な女性DJの声とともに乾いた音楽が緩やかに流れている。昼近くになって道路沿いのモーテルを出てこの時間まですれ違ったのは16輪を持つトラックと黒いエルカミーノ。それに原型をとどめていないほどにカスタムが施されたハーレーダビットソンだけだった。彼は今日二本目のタバコに火をつけた。コーヒーは80マイル先にあるジェシーのガスステーションで。バックミラーにはグレーの雲が迫ってきていた。熱いコーヒーにたどり着きたい。そんな自由な想像とともに90分ほどのライブを楽しんだ。いま今夜二杯目のエスプレッソにようやくたどり着いた。doradoコメントをどうぞ2001年8月6日午後5時頃。(撮影データによるもの)覚えていますか?この日の広島を。広島市は平和記念式典が行われていた日です。PARCOのタクシーが市内を走り続けました。箭内道彦さんが手がけられていました。「やっぱりパルコはかっこいいな」って思ったのはけっして僕だけじゃないと思います。(10年以上前のことなので記憶が曖昧のまま書いています)なぜこの話題をここで紹介したかというと今夜既にアップしたこのニュースを目にしたからなのです。子会社化目指し』というニュースがネット上を駆け回っていた。実行されたら、これを機に『もっとパルコ』らしくあってほしい。PARCO』の感動を。言ってパルコが消滅するんじゃないですよ(笑)。決まった訳じゃないけど新しいパルコがスタートするのです。僕はいま時代の波を感じています。パルコも広島の街を創ってくれました。そうそう、自然も街を創ってくれますね。