時期・・・という話で言うと、子供の頃から変化した味覚ってことで話ができる。子供の頃って鉄火巻は余り好きではなかった。玉子とエビさえあればあとはどうでもいいやって思ってた。魚ってやっぱり生臭いから。鉄火巻が好きになったのって、高校生の頃だったように思う。その当時、寿司の「でかネタ」ってのが世間に広まり始めた頃だったと記憶している。その頃寿司は全般に好きになってた。あ、ウニはまだ苦手だった。)私は「でかネタ」が嫌い。バランスが悪いし、程よく大きく程よく口に入る程度の寿司が好き。そんなわけで、余り「でかネタ」というカテゴリに左右されない鉄火巻が好きになった。他の寿司も今は好きなんだけど、鉄火巻だけ特別なのよな。絶対的にバランスが良いから。強引にでも理由づけをするならそんなかんじ。