キナコ掲示板をミル!11カキコ!きなことは、大豆を炒った後に挽いた粉の事で、主に砂糖と混ぜ、餅や団子などにまぶして食される食品である。▼きな粉とは、炒った大豆を粉にしたものである。元々の大豆に含まれる栄養価を継いでおり、特に食物繊維に優れる。ミネラルも豊富である。粉にしたことで料理・菓子への応用が効きやすく、また食べやすくもなっている。代表的なきな粉を用いた菓子として「安倍川もち」「きな粉棒」などがある。熱い水あめを加えて練り、きな粉飴として売る地域もある。粉なのでホットケーキなどに混ぜやすい。量が多すぎるときな粉の味が強くなりすぎるので注意。その他にも、きな粉を牛乳に溶かすと、手軽に牛乳ときな粉の栄養を摂取できる。黄色いきな粉のほかに、未熟な緑大豆を粉にしたものもあり、こちらは鶯粉やうぐいすきな粉と呼ばれている。旧日本軍(帝国陸軍)では銃弾のほかに、食料としてきな粉を支給したという。全部TOP■ニコニコ動画モバイル運営元:ドワンゴ。