毎日のお弁当作りにもフル活用しているのが電子レンジです。電子レンジは、忙しい朝でもスピーディーに作ることができ、ガスコンロを沢山使いたくない夏の暑い時期にも大活躍中です。豚肉なすは油と相性がよいとも言われていますが、油を使わずに煮ても美味しく味わうことができます。旬のなすとピーマンを使い、煮ることで油を使わないでノンオイリーな調理にしました。野菜に注目してお弁当作りについてまとめてみました。前日にブリを漬けておき、お弁当のおかずに使いました。暑くなってきたので、買ったらすぐ調理をしておき、魚を傷みにくくする対策を取るように心がけています。...鶏レバーは簡単な下処理で。鶏レバーの簡単な下処理についてと、その下処理で作ったレバー炒め物のお弁当です。レバーは下処理が面倒、苦手と思うかもしれませんが、水を使えば短時間で済んでしまいます。...傷みにくくしよう。酢しょう油漬けにしておいたいわしの手開きを調理し、お弁当のおかずにしています。前日の下準備として、暑くなってきたので、いわしを酢しょう油漬けにして、傷みにくくしています。...具は大きめの野菜入り。玉ねぎ入りの鶏そぼろ丼です。鶏そぼろも炒り卵も少し大きめにして、食べやすく食べごたえがある感じにしています。玉ねぎを入れることで野菜も一緒に取ることができます。魚の味噌漬けは、前日に漬けておけば当日の朝は焼くだけなので、便利な主菜です。この味噌漬けだと、お弁当に入れた時、臭みなく食べることができるので気に入っています。豚肉じめじめした梅雨の季節。暖かくなるにつれてお弁当は傷みやすくなってきます。ご飯を傷みにくくする方法について簡単にまとめてみました。活躍してくれるのが梅干し。豚肉シャキとっした食感が美味しいアスパラの肉巻きです。アスパラは下茹ではせず、そのまま肉に巻いて蒸し焼きにすることで、シャキッとした食感が美味しいアスパラです。鶏肉パサつきがちな鶏ささみをヨーグルトを使うことでしっとり柔らかく仕上げています。いうことで、久しぶりに自分用のお弁当箱選びをしました。豚肉たけのこが沢山あるとよく作るのがチンジャオロースです。たけのこを使ったお弁当です。鶏肉たけのこを沢山いただているので、たけのこを沢山使って、簡単な煮しめを作りました。たけのこが沢山あるので、毎回どんなメニューにしようかなと考えています。豚肉ドライカレーの具材は冷蔵庫にある材料でOK。残ってしまっている半端な野菜やちょっと元気がなくなってきた野菜なんかも入れるもいいです。人気のコラム前日作っておくと味がしみて美味しい!肉じゃが弁当ぬか床から変な臭いがしてしまった。