健康をテーマにした料理教室2015年10月20日ハトムギ炊いたら硬かった。?雑穀と野菜であなたのお子さん、スイッチオンあなたの力を引き出すお食事コンサルタド・ジュンコです。こと炊けてます?デトックス効果で知られるハトムギ野っ原に生えてる数珠玉の仲間です。下の小さい方が、生のハトムギ。上の大きいほうが、炊いたもの。ハトムギ、入っているので、おうちで野菜と一緒に煮てみたら、あら、まだ硬かったという経験ありませんか?ほかの雑穀と違って、炊くのに少し時間がかかるんですね。30分炊いて、プラス10分蒸らすくらい。一晩水につければ、20分炊いて、10分蒸らす。圧力鍋なら、圧がかかってから10分炊いて10分蒸らす。野菜とは別にそのくらい炊いてから、一緒にして煮ると、ふんわりまるまるの、おいしいハトムギスーブができますよん。ハトムギはお肌もキレイにしてくれますね。脾臓の薬とも言われます。お問い合わせください。子どもの可能性を開くお食事とレシピレッスン11月27日・12月2日。2015年10月19日ハロウィンのカボチャグラタンもベジタリアン仕様のレシピで子どもが小学生のころ、ハロウィンといえば、地域班で仮装して、各家庭を回ったり。わたしも、ネコの耳と、尻尾つけて子どもたちを迎えたものです。いま、上の子は、東京の大学を出て、長野の自然いっぱいのところで働いています。畑仕事もあり、夏はスイカ、冬は大根。いまは、かぼちゃを送ってもらいました。無農薬で、すごく優しい味なんですよぉ。いうわけでそのかぼちゃを使って本日のスクールでは、ハロウィンのお料理。もちアワと豆乳のグラタン。塩麹これにひとつ隠し味を入れることもあり。なしでも十分おいしい。にんにく玉ねぎしめじパセリだいたいこんな感じで油は菜種油かココナッツオイルなどを。横広がり、ヒビはいっちやいました。今月は、あと数回、これやります。あと生野菜たっぷり、シンプルなスープ、玄米など。10:30〜13:00お子さんの可能性を開く、ジャパニーズスーパーフード雑穀と野菜。使いこなせるようになりませんか?本来の力を引き出す。底力を発揮する、体力がつく。アレルギー体質の脱却。何か問題があるとすれば、コンビニとファミレスが前ほど魅力的じゃなくなるとか、そんな残念さくらいですかねぇ。野菜と雑穀であなたの可能性を引き出す❤️お食事コンサルタント、タド・ジュンコです。雑穀アワ粉が、賞味期限切れでした😭......戸棚の隅で半年経過。教室では一応使わないです。自分で食べる分にはこの程度ノープロブレム。いうわけで、パンケーキにしました。ココナッツパウダーもありました。レッスンの後って、家庭ならまぁいいかと全部いれちゃうものも、レシピ通りに使うから、微妙な分量残ってるんです。本日のこうゆうアバウトな料理、お菓子は意外とおいしいんですなぁ...。オフィスに勤務していたころは、夕方コーヒーとお菓子が無性に欲しかったもんです。編集部だったので、夕方以降が長い職場でしたしね。こんなおやつなら、血糖値の乱高下なく、いらっとすることもなく・笑。良い仕事できたかも〜と思う今日この頃です。全部混ぜ混ぜしてガラスコーティングのフライパンで、オイルをひかず時間をかけて焼く。いろいろな粉、ナッツの粉が入るとサクサクしたり、渋みやコクが出ておいしいです。糖質代謝がよいから、うまくエネルギーに変換されますね。抗酸化作用のあるビタミンEも入っています。2015年09月30日ハトムギはスナック菓子感覚。カリカリっとがおいしいかも。これはなんでしょうか?ってタイトルに書いちゃいましたけどね。他のことに気を取られているうちに水分蒸発〜。乾煎り風仕上げのスナックとなりました。塩まぶしたら、カリカリ歯ごたえもよろし。なんかカリカリしたいときも、いいかも〜。アーモンドとか、ナッツもカリカリにはよいけれど、脂肪が多いですよね。ハトムギは脾臓の食養でもあります。ハトムギ大さじ4水150ml塩ひとつまみ厚手の小鍋で30分炊く。適当に水分が飛んでこんがりするように仕上げる。2015年09月09日マスタードシード大好き。本日台風につき...本日台風につき、夕方からのレッスンは中止にしました。午前のレッスンで洗って立てかけたおひつがびしょ濡れに......ひーっ。生徒さんこないなら、まかないつくっちゃうもんね。超簡単に、自分が食べたいものをテキトーに作る。そもそもレシピを書かなくていいなんて、そんなラクなことはありません。ジャガイモの豆乳こふき。じゃがいもは塩ひとつまみして半分かぶるくらいの水で煮て、インゲンは同じ鍋に後から投入してゆで、こちらは取り出すほぼ煮えて水の飛んだジャガイモに豆乳を加えて絡め、こふきにするフライパンにオリーブオイルを入れ、マスタードシードをぱちっというくらい加熱じゃがいもインゲンを盛り付けて、マスタードシードとオイルをたらら〜とかけます。シンプルで、間違いなくおいしいです。電車が動いているので、帰宅。自由が丘の健康料理スクール主宰者タド・ジュンコが、ブログにてあなたのより良い健康生活に役立つ情報を配信しております。料理や教室の写真も掲載しています。今話題の【妊活】に役立つ食事法、【スピリチュアル】な話題なども載せています。スクールでもお伝えしている体質改善についての記事など、皆様の元気や美しさに役立つ情報満載です。自由が丘の健康料理スクールに興味がある方、ぜひブログを覗いてみてください。※遠方から、お車でもお越しいただけます。