だしコールスローだしマリネさえあれば誰でもかんたんレシピツイートめかじきのだし角煮めかじきのアラを使って甘辛く煮つけた角煮です。めかじきは粉だしをまぶしてだしマリネ®しているおかげで、魚の臭みがなく、魚の旨みが引き出され、あっさりした甘辛味に仕上がります。アラはとても安価でたくさんの量が入っているので、まとめてたくさん作っておくと、ご飯のお供にはもちろんの事、お弁当に、お酒のあてに重宝します。冷めても美味しいのでおすすめです。[水・・・150ml、酒・・・大さじ2、みりん・・・大さじ2、醤油・・・大さじ2]<1>鍋にAを入れて火にかけ、沸いてきたら、めかじきのだしマリネ®、生姜を加えて、煮る。<2>(1)を中強火で煮て、煮汁を少し残して、火を止める。中途半端に余ったキャベツはせん切りして、だしマリネ®するのが定番!そのまま食べてももちろん美味しいけれど、これをコールスローにすると最高に美味なんです。マヨネーズを少し加えるだけでも、コク旨な味わいに。マスタードや辛み調味料を好みで加えて、お気に入りの味にアレンジすれば飽きずに楽しめますよ。白ごま・・・適量<1>ボウルに、ハムとキャベツのだしマリネ®を軽く水分を切って入れる。<2>(1)にマヨネーズ、マスタード、だし醤油を加えて、全体によく混ぜ合わせる。<3>白ごまを加えて、軽く混ぜ合わせる。スタイルUPアイテム今回は常備菜として作っておくと美味しく、便利なメニューをご紹介しましたが、冷蔵庫ですっきりストックできて、取り出しやすく、電子レンジで温め直しも出来る保存容器って、なかなか気に入ったものを見つける事が難しくないですか?私も色々なものを使っては替え、替えては使っていますが、ここのところ落ち着いて使っているのは、無印良品のバルブ付き密封保存容器のクリアタイプ。サイズバリエーションも揃っていて、コンパクトにストック出来、中身も一目瞭然!そして、バルブがついているので密封でき、バルブをあげれば蓋を閉めたまま電子レンジで温め直しが出来るのも便利です。女性誌や実用書、書籍における食の分野で長年編集者として活躍。Mart」の創刊に携わり数々のブームつくりに貢献。「極旨!ごちそうだしごはん」(主婦と生活社)がある。