宮川大輔さんが「世界一ウマい!」と断言したちゃんぽん。本当にぃ~?食べてみた。青空レストラン」で、毎週その土地土地の旬な食材を口にしている、食通の宮川大輔さん(以下、敬称略)。「老李(ラオリー)の生からすみちゃんぽん」。宮川大輔の365日これまで、「腐乳ちゃんぽん」、「麻辣ちゃんぽん」、「極上ちゃんぽん」と老李のちゃんぽんを、ことごと平らげてきた筆者。本当に世界一ウマいちゃんぽんなのか、確かめる資格...いや違う!責務が、ワシにはアール!っかどうか、よく分からんけど。本店」に通っていますが、今回は「長崎駅前店」にお邪魔するぜい。一通り揃っており、収容人数は全60名と結構なもの。龍や中国獅子の人形が飾られ、ラオリーチックな異国情緒に酔いしれます。カウンター席があるので、一人でプラっと来るのも何ら問題ナシ。生からすみちゃんぽん」1,000円でござる。ちゃんぽんの頂きで、コガネ色に光輝くのが「生カラスミ」。「生からすみ」とは、ボラの卵巣を塩漬けにした長崎名産の珍味。松庫商店」のものを使用。ちなみに松庫商店のからすみは、宮内庁ご用達なのだ。生カラスミを120%生かす極意【門外不出】まずは、豚肉や小エビなどの具材に、生カラスミをちょいと添えてパクリンチョ。すると、具材にカラスミの塩気とコクがランデブーし、トロけるような至福感がフワワァと広がります。スープに混ぜ加えますが、ここでの注意点を一つ。老李のスープは長崎ハーブ鶏を使った鶏ガラ100%の白濁系。この絶品スープをシンプルに楽しみましょう。充分に堪能したら、生からすみをちょっとづつ混ぜます。すると......なんということでしょう。甘味ッ!それらがスープと渾然一体となり、ギャラクシアン極上スープへとエクスプロージョン(爆発)!!底なしのウマ味に溺れてしまいそう~(感激ッ)とにかく食べてみそ「生からすみちゃんぽんは世界一ィィィィーーーーッ!!」と断言するのは保留として、白濁クリーミースープのなかではトップクラスにウマかった。世界一ウマいか否か、ぜひご自身の舌で確認くださいませ。「広島産のプリップリなカキ」などが贅沢三昧にonされているから。1,500円と値段もゴージャスですが、ご褒美飯にいかが。※極上ちゃんぽんは中華街本店のみで提供されています。新地中華街本店のみのメニューとなる「極上ちゃんぽん」。オンリーワンなちゃんぽんを発表し続けてきた「老李」。まとめ老李人気No1ちゃんぽん老李では、多くのオンリーワンちゃんぽんがラインナップされています。したちゃんぽんの中で人気トップに君臨するのが、本稿紹介の「生からすみちゃんぽん」。宮川大輔さんが絶賛したその味を、ぜひご堪能アレ。生からすみちゃんぽん、極ウマだって!!ということで、〆の感想にイこーか!「老李さん、バリッ旨か!!ごちそうさんした」。【後悔ナシ】必食9選!~有名店から穴場まで長崎駅から徒歩5分内の激ウマちゃんぽんを厳選しました!中の人がすべて実食した「ガチまとめ」です。095-828-0900味や店への評価は、個人の見解です。当サイトでの掲載情報は、時間の経過とともに変化する場合があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。(24)動物いっぱーい。(33)画像・文章の無断転載を固くお断りします(観賞価値を有する写真の引用は、著作権法によりできません。行えば損害賠償の対象となります)。【後悔ナシ】必食9選!~有名店から穴場まで「稲佐山の夜景」【一番キレイ&混雑回避の鉄壁時間】で満足度MAX!当サイトのすべての著作物の無断転載を固く禁止します。詳しくはサイドバーにある「著作権について」から『転載、引用について』をお読みください。