工夫次第で身近な食材を使い、お写真のようなおせちを作ることができます。ほかいろいろ旬の柚子もふんだんに使いました。餅レシピもたくさんご紹介、とろけるお餅入りの「餅巾着」も大好評さらに、長年悩み続けていた「だて巻き」の難題があるテクニックでクリア!完成度が飛躍的にアップしました。お味も同じレシピでも毎年見直してより完成度を高めていく・・・いつもこんな姿勢でレッスンに臨んでいます12月もたくさんの方々にご受講いただきました。ありがとうございました。素敵なクリスマス、お正月をお迎えくださいね。今年も残すところ2週間あまりとなりました。京都レッスンにチャレンジして1年が過ぎました。今年は5月からは「糖質制限基本をマスター」をテーマに、5月6月7月10月、そして12月と毎回、土日の2日間の計10回のレッスンを開催するまでに盛り上がりました。テーマに簡単オードブルいろいろなお餅レシピ正月「生菓子」など土曜日午後からのショートレッスンとはいえ充実なレッスンになりました。手作りゆずジャムのご紹介も全てローカーボどれも安心していただけます。クリスマスやお正月ぐらい、ちょっと手間をかけて・・・素敵な食卓にしてみませんか次回のブログでは、2日目の「基本のおせち2016」のご報告です。