:Georges今年初めてのワイン会は天満橋ル・ビストロ・クードポールさん、10名にて賑やかにスタート。アンリ・グートルブのトラディショナル。私の選ぶシャンパーニュはマルヌ県内のものに限ります。アミューズ・グールは鰺のマリネにニジマスの卵。前菜はオマール海老のスープ。濃厚でオマールの身も結構入ってます。トスカーナの赤も良く合う。続いてフォワグラのキャベツ包み。本日の魚はカワハギ、大阪で云う「マルハゲ」、肝のムースをナッペしてパン粉焼き、ホウレン草を敷いてソース・ブール・ブラン。この料理だけ食べに来たくなる完成度の高さ。場所:道頓堀英ちゃん冨久鮓ご予約承ります↓の「お問合せ」をクリックするとメールフォームが開きます。(入会金や年会費など不要、参加頂く会費のみ)お問い合わせは↓をクリックして下さい。