日差しが柔らかな一日でした。今日はスタッフのみの試食会を行いました。それぞれが持ち寄った食材を使って調理しみんなで味の感想を話しながらたのしい試食会となりました。2,700円(税抜)素材そのものを引き立ててくれる香り高いオリーブオイルです。シンプルなお料理にとても合います。和食のような繊細な味付けにもピッタリです。〈小松菜のおひたし〉オリーブオイルをかけることで小松菜の独特のえぐみがまろやかになります。和食にオリーブオイルをかけるなんて意外に思いますが、あっさりした味にコクが出ておひたしも立派な一品になります。発酵食品との相性もいいのでお味噌汁にくるりと垂らしていただくのもおススメです。