手頃なひき肉を使ったシンプルなおかず2品マーボー春雨&いんげんとひき肉の香り炒めのレシピの紹介!スポンサードリンク栗原はるみの定番ごはん【マーボー春雨のレシピ】ピリ辛のひき肉とつるんとしたのど越しの春雨が食欲をそそります『材料』(4人分)春雨→100g合挽き肉→200gねぎ→1/2本にんにく→大さじ1生姜→大さじ1豆板醤→大さじ1紹興酒(または酒)→大さじ1~2香菜→お好みでザーサイ(市販のもの)→お好みでご飯→適量サラダ油→大さじ2ごま油→少々(合わせ調味料)湯→カップ1顆粒チキンスープの素(中国風)→小さじ2しょう油→大さじ3砂糖→小さじ1~2『作り方』1.ねぎは細かいみじん切りにする。※切れ目をたくさん入れて切ると細かくなりやすいにんにく、しょうがをみじん切りにする2.春雨はほぐして熱湯で約3分間ゆで、ざるにあげて水気をよくきる。長ければ食べやすく切る。3.小鍋に合わせ調味料を合わせて火にかけて温めておく。4.深めのフライパンにサラダ油を中火で熱し、1のねぎ、にんにく、生姜を入れて炒める。香りが出たらひき肉を入れてさらに炒める。※炒めすぎず手早く6.5に3を加え、煮立ったら春雨を加えて混ぜて汁を春雨に吸わせるように軽く煮る。7.仕上げにごま油で風味をつける。お好みで香菜、ザーサイ、ご飯を添えればできあがり。『作り方』1.いんげんはヘタと筋をとり熱湯で(好みで塩を加え)2分間ほどゆでる。ざるにあげて水気をよくきる。※2分ほどゆでほどよい食感を残す長さを斜め3等分に切る。粗みじん切りのねぎ、みじん切りのにんにく、みじん切りの生姜を炒める。3.香りが出たらひき肉を加えさらに炒める。肉の色が変わったら紹興酒をふり入れて、いんげんを加える。※ひき肉の色が変ったらいんげんは温かいうちに加える4.醤油と加えて軽く炒め煮する。【きょうの料理】栗原はるみのレシピ!チキンナゲットタグ:栗原はるみコメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。