|優美な食事の裏で、食材がどのように生産されているか知る人は少ない。フォアグラ(無理やりエサを食わせる)、キャビア(採卵のためチョウザメを殺す)、ロブスターやカニ(生きたまま茹でる)。これらを知った後、人は罪悪感を感じるかもしれません。ID:???0.net優美な食事の裏で、食材がどのように生産されているか知る人は少ない。フォアグラ(無理やりエサを食わせる)、キャビア(採卵のためチョウザメを殺す)、ロブスターやカニ(生きたまま茹でる)。これらを知った後、人は罪悪感を感じるかもしれません。科学者はエビやカニ等の甲殻類は痛みを感じることが出来ると言います。クイーンズ大学のロバート・エルウッド教授は、電気ショックを使った実験でヤドカリには痛覚が有ることを証明しました。沸騰したお湯に入れた彼らは激しく暴れます。ほとんどのシェフはこのロブスターの調理を嫌がるのだそうで、そのために見習いや他の労働者が「茹で係」に任命されることが多いと言われています。ロブスターは鮮度を落としやすく、出来るだけ早く調理せねばなりません。そのために特に生きたまま茹でる事が多いのです。人道的にロブスターを先に殺すことはできないのでしょうか?一つ目の方法は鋭利な刃物で神経系を切断することです。即死しますが、技術と経験が必要でありほとんど行われていません。二つ目の方法は二時間ほど冷蔵庫に入れておくことです。低体温となったロブスターやカニは昏睡状態に陥ります。冷蔵スペースには限りがあり、また長時間の冷蔵は風味を落とすために好まれる方法ではありません。あるシェフは理想的な方法を発明しました。ロンドンのオックスフォードストリートにあるレストランで働くジョルジョ・ロカテッリさんは、ロブスターを生きたまま茹でた時に悲鳴を聞いたと言います。それ以来、ロブスターを調理することが苦痛となっていました。彼は悲鳴を聞かずに済む方法、電気ショックで殺す機械を発明し店に導入したのだそうです。「Crustastun」は110ボルトの電気ショックを与えることができ、ロブスターは1秒以内に絶命するのだそうです。風味も落ちないとのこと。ある動物保護活動家は甲殻類への福祉も考えるべきだとし、他の動物と同じく動物保護法に含まれるべきなのではないかと言います。ID:fCem9yV30.netいちいちツッコむのもめんどくさい。ID:BKN4BUFW0.net>ロブスターを生きたまま茹でた時に悲鳴を聞いたと言います。11:06牛や豚、鶏はどうするんでしょうね。処分する為に生産して育ててるのですが。11:31最終的に人間も細菌やバクテリアに食われて土に還るんだから別にいいだろ。場合によってはクマやエビ・カニに食われたりもしてるし。11:43牛や豚を食用のため処理し、冷蔵庫で何日もぶら下げているほうがずっと残酷に見える。11:59釜茹でのみと、電気ショック後に釜茹で。12:11傲慢な考え方だな。この世界がそんなに善良に出来ている様に見えるのか?エビやカニよりも隣で飢える子供に気付いてやれよ。12:27自然界では生きて食われるのが普通。12:46提起者は次の二つを選択してください。1サプリだけで生きて行く2食材となる全ての生物の知覚の研究を行った上で、苦痛を感じさせずに新鮮に調理する方法、設備機材の研究・製作、それに伴う法整備からコスト削減、その他諸々を完遂する。何れにしても諦めて下さい。12:4977人もころしたご褒美に21年間も国家が養ってくれる野蛮な国がヨーロッパにあります。12:50じゃあ死貝や死んだロブスターだけを食えば良いんじゃね?衛生上の保障はできないけど。12:54お隣、共産主義の国では「2本足で食べないのは自分の親だけ」と言われてます。即死しないよう、少しづつお肉を切り落として頂くのが通のようです。13:29エビやカニは人ではないので論議無効。この種の論議は偽善的、他の食文化への差別的感性ではないのか。上記の論旨は、苦痛を与えなければOKに聞こえる、危険な空論だ。13:36それ以前に地球のいたるところで人間が虐/殺/されたり病気や飢餓で四んでいるんだけど。日本人は「いただきます」って言っているだろ。14:01そうですね死んでからゆでるべきだと思う。今迄ごめんねえびちゃん。14:09もうね、こういう人にとってはエビカニに限らず他の生き物を食べず乳製品や果実だけ食べてりゃいいんじゃないかな。14:13水揚げして窒息させることも残酷だと思うよ。生きる努力を重ねている農作物や樹木を生きたまま刈り取る事も。人間が食べるために育てているからいいんだとか意味不明な言い訳もやめて欲しいものですね。いったことを気にする人たちは寿命を全うして自然死した生き物を食べればよい。14:31こ.い.つ.は.何.言.っ.て.ん.だ.?21世.紀.も.イ.ギ.リ.ス.は.非.人.道.的.な.兵.器.を.輸.出.し.続.け.て.い.る.じ.ゃ.な.い.か。14:37白人様のお花畑も質が悪い。]それ「非.人」でNGくらってる。16:08ん~~、ばっかじゃなかろうか。いう言葉が浮かんだよ。茹でるのがアカンくて、神経抜くのと冷凍スリープにするのと電気ショックは良いんか?まぁなぁ・・これから人間よりも優れた知的生命体が現れて人間を料理する事もあるかもしれないからその時になるべく人間を苦しめないように直ぐに調理しやすく生で鮮度のいい状態で料理できるように考えておくことはええのかも・・ってなんだよそれ。18:02牛や豚に話を聞いてみろ。20:51て言うか、ジョンブルの料理こそは食材になってくれる生き物に対する最大の冒涜。22:22植物だって生きてるんですがねえ。03:25動物を殺してもいいという人は平等に猫や友達でも食うんだろうか。エビのが人間から種が遠いから、まだましなんじゃ無いか。必要もなく欲や娯楽で殺生をするのは減らしたいじゃないか。05:10寝言は寝て言え。08:33捕鯨反対論者の中には鯨は賢い動物だから捕るな、という奴がいるけど、賢くなきゃ好き放題殺したり食ったりしていいのかよ?と思う。内容、未成年に不適切なコメントなどはお控えください。コメントスパム対策のため、きつめに禁止ワードを設定しております。|政経chについて管理人:どぉりゃ主に政治・経済ニュースの2chまとめをしています。記事を読んで下さる皆様、コメント下さる皆様本当にありがとうございます。勉強させていただいてます。コメントはまとめて読ませてもらっています。【このブログについて】コメント気軽に残していってね。News-制作のしおりー`)<淡々と更新し続けるぞ雑記。