前回、≪ラ・ピエール・ジパング≫さんで極上幸せ大満足ザ・フレンチ!を堪能したわたくし。灘は岩屋の≪同源≫さん。→HPじつは、早坂隊長、今回の模様をもうとっくの昔に記事アップされとります!しかも動画つき!(わたくしの手元もチョロロっと登場しております。のろまアップカメ記事も恥ずかしい。わたくし、中華包丁を握っておりました。いや、むしろ積極的に握ってるんちゃうんか?と思われたあなた。あなたはなかなか見る目があります(●^o^●)≪同源≫の錢シェフの話術が素晴らしく、なんだかとても楽しくて楽しくて人見知りのわたくしがむしろ積極的に質問したりしちゃっていたのです。錢シェフ、お料理も絶品だけど、お話も絶品、おしゃべりしてるとほんまに楽しいです!§^。何でも来い、やったるでぇ~~~という気分になってしまうんです!***≪同源≫さん。「同源」)さっき確かフレンチをおなかいっぱいいただいたはずなのに。ペロッとお腹に入ってしまうのには超びっくり。テーブルに置かれたお皿。ピーマンを皮だけにする技も見せていただき~~~錢シェフ、疑問質問にぜ~~んぶ丁寧に実演しながらお答えくださいました。ほんまに、錢シェフ、ありがとうございました!!!m(__)mしかしなぁ。~~し・・・・・・・・(溜息。「おうちで出来るレシピ」としてご提供の「拌土豆絲」。いやいや、じつはじゃがいもの千切りなのよ、というこのお料理。(この記事のいちばん最後にこの初千切り写真があります)なんかね~全然違う感があるわけですよ。太さもそうやし、形もね。本物見てみないとわからんなぁ。