●白まいたけがない場合は、えのきたけ100gまたはエリンギ100gで代用する。厚揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きをする。しらたきは水からゆでてアク抜きをし、ともに湯をきる。厚揚げは横半分、縦1cm幅に、しらたきは10cm長さに切る。山菜の水煮はざるにあけてさっと洗い、水をきる。長いものは5~6cm長さに切る。鍋にだし汁、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ2を入れて1、2を加える。煮立ったらアクを除き、弱めの中火で煮汁が少なくなるまで7~8分煮る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。長いもは2cm角に切り、ミニトマトは縦半分に切る。ボウルに酢小さじ2、砂糖小さじ1、塩少々を入れ、よく混ぜ合わせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。食物繊維たっぷり!こんにゃく・しらたきを使った献立一週間なすとピーマンのごまあえの作り方なすはへたを落として小口切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横細切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1を炒める。塩、こしょう各少々で調味し、ごまをふってあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。1/2カップ分)●白まいたけがない場合は、えのきたけ100gまたはエリンギ100gで代用する。三つ葉...4本しめじ...1/2パック(約50g)だし汁...240mlえのきたけ...1/2袋(約50g)・しょうゆ、酒、塩なめたけ卵スープの作り方えのきたけは長さを4等分に切り、根元の部分は粗くほぐす。エリンギは縦半分、長さを4等分に切り、縦薄切りにする。白まいたけは小房に分ける。きのこは加熱するとかさが減るので粗めにほぐす。えのきたけの根元の部分も歯ごたえがあっておいしいので残さず使って。鍋に1を入れて酒大さじ4をふり、強火にかけて木べらで上下を返しながら炒める。きのこがしんなりしたら塩小さじ1、みりん大さじ4を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。1/2を加えてさっと炒め、バットに取り出して粗熱をとる。●保存容器に移し、冷蔵庫で約1週間保存できる。仕上げに酢を加えると味がぐっと引き締まり、塩ベースでもご飯が進むなめたけに。1/2カップを煮立て、塩なめたけを加える。煮立ったら溶き卵を回し入れ、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1/3で調味し、火を止めて万能ねぎを加える。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。食物繊維たっぷり!こんにゃく・しらたきを使った献立一週間きのこたっぷりかきたま汁の作り方しめじは小房に分ける。三つ葉は1cm長さに切る。鍋にだし汁、しょうゆ小さじ1、酒小さじ2、塩少々、しめじ、えのきたけを入れて火にかける。煮立ったら溶き卵を回し入れ、卵が浮き上がったら火を止めて三つ葉を散らす。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。