ディサンティとはディサンティ・ラッファエッレオリーブオイル「ディサンティ」の生産者である、ディサンティ・ラッファエッレは、イタリア・プーリア州・ガルガノで3世代続くオリーブ園を経営する家庭に生まれ、幼少時期よりオリーブオイルの生産に携わってきました。その中で、オリーブオイルへの更なる探求心が生まれ、また、生産者として理解しなくてはならないという責任から、オリーブオイルに関する勉強を始めました。olio)になる為の道を歩みます。オリーブオイル鑑定士への道のりオリーブオイル鑑定士の資格を取る為のコースや試験は、国で定めた機構で行われ、誰でも受験することができます。その名を連ねることができましたが、彼はそれだけで満足はしませんでした。オリーブオイルは世界中、様々な国で生産されています。Panelと呼ばれる鑑定士のトップと交流しながら、自身も鑑定士として、日々勉強に励みました。オリーブオイルへの情熱は初期衝動のまま、薄れることはありませんでした。一人でも多くの方に味わってもらう為・・・そして今、更なるステップアップの為、多数のレストランやシェフからの依頼により、様々な品種のオリーブオイルを試し、また、オイル選びからそれに合わせての料理まで、一緒に考えてゆくコラボレーションを展開しています。食のプロであるシェフ達に、オイルの性質や特徴を理解してもらうことにより、そこから多くの一般の方々へつながり、素晴らしいオリーブオイルが伝えられるのではないか、という考えもディサンティ・ラッファエッレにはありました。本当に美味しいオリーブオイルを、一人でも多くの方に味わってもらう為、ディサンティ・ラッファエッレのオリーブオイル鑑定士としての向上は、今も、そしてこれからも、決してとどまることはありません。COMPETITION)の審査員を務めるご注文時にいただいたお名前にて、お振込をお願いいたします。銀行振込手数料はお客様のご負担となりますので予めご了承ください。代引き手数料は無料です。お届け指定の場合、ご利用できません。10,000円以上のご注文時には送料無料で承ります。(沖縄及び一部離島を除く)銀行振込の場合、入金確認後3営業日以内に発送いたします。到着日指定は4営業日以降から承ります。配送時間指定も承ります。お休みとさせていただきます。その他お休みにつきましてはFacebookページにてお知らせいたします。当ショップへのお問い合わせはこちらのお問い合わせフォームより承っております。返信ご希望の場合、2営業日以内に対応させていただきます。reserved.オリーブオイルのディサンティページの先頭に戻る。