activated.Facebookinstagram白さい菜この冬の野菜でいちばんのお気に入りは”白さい菜”と呼んでいる巻かない白菜です。人類がより美味しい野菜を求めて長い年月をかけて改良されてきた野菜たちキャベツがゆるく結球し始めたのは16世紀のヨーロッパ白菜は清の時代だそうです。わが家の畑はノスタルジーを通り越しはるか昔の風景ということに。美しいロゼットこの白菜は外葉と内葉にわかれていないのでどの葉も太陽の光を浴びて葉先から芯近くにかけて緑〜黄緑色〜黄色〜白のグラデーションカラーです。白い白菜と同様の料理に使えますが風味や香りがしっかりしてマスタードリーフのような味がする葉もあります。蒸しただけでも美味しい!春の気配とともに中央がぐんぐんぐんととう立ちしてお花が咲くその頃までの冬野菜です。おうちではお正月から窓辺に置いていた切り花の葉牡丹も蕾が膨らみ始めました。hereこもりくのやおやHomeaboutNewsrecipeblogstore。