BLOGCAREERSLOGIN会員記事についてCONTACTCONTACT弊社へのお問い合わせはお問い合せフォームもしくはお電話にてお問い合わせください。FUTURE株式会社1元来、呑み助っちゅう男は「甘いもんなんざ食えるか!」と言うほど、甘味を忌み嫌うもんです。ことでしょうか?ところが僕を含め、だいたいの元体育会系の連中は「大酒呑みで甘いもの好き」というのが多い。理由はカンタンで「消費エネルギーが多かったから」だけです。若かりしころは、汗と脂と砂埃のニオイを充満させながら、集団で特大パフェなどを食べに行ってたもんです。今思うと営業妨害と思われても仕方ない輩でしたが。そんな僕も、この15年で甘いものへの嗜好が完全に固まり、いろいろ食べるにせよ最も好むものはこれしかない!という風に視野が狭くなりつつあります。それがこれ!ザッハ・トルテです。ご存知でしょうか?ウィーン菓子の名物中の名物。菓子職人のフランツ・ザッハという方が作り出したチョコレートケーキなので、この名が付いています。̄|○こいつを皿の脇に乗ったホイップクリームをつけて食い、濃いブラックコーヒーをその後に飲むと失神してぶっ倒れるほどの、甘みと香りが全身に走り渡ります。チョコレートを甘みだけで食するのが、ヤボな話で、このザッハトルテはチョコレートの香りと、味そして口当たりや歯ざわりなど五感全部で味わえるから、たまらん。「サクッ!」って言うんですよ。ポテトチップかよ!?と言わんばかりの歯ごたえと音。チョコ味のスポンジの隙間隙間にアプリコット(あんず)のジャムが塗ってある。まわりのチョコレートによるコーティングは、職人技で成り立つ品だそうな。熱いチョコを一瞬にして塗るような芸当ができないと完成せんとか。このところ何かと話題が豊富で、百貨店で売りも多いスイーツですけど、どうもPatisserie(パティスリー:フランス語で「お菓子」)とかDolce(ドルチェ:イタリア語で「お菓子」)に偏りすぎてねーか?と思ってしまう。賛同者を集められないのですけど。僕はヨーロッパ自体に行ったことすらないのですが、どういうわけか、文化の嗜好は「敗戦国」に偏ってたりするのねん。理由はわかんないけど。Yahoo!グルメ店舗情報をご覧になるには、JavaScriptの設定を有効にする必要があります(0002737542)。ドイツ語でお菓子は「クーヘン:KUCHEN」。バームクーヘンのクーヘンです。昔はそういう意味じゃ、ドイツ菓子やウィーン菓子も結構人気だったんだけどなぁ。IMSの一階に、オーストリアでは有名だったカフェオーバーラーという喫茶店+ケーキ屋であるウィーン・オーバーラーっちゅう店がありました。今、本格的なザッハトルテを食べられるのは「サイラー」だけ(だと思う、たぶん)。福岡市南区寺塚にございます。メインはパン屋ですけどね。Yahoo!グルメ店舗情報をご覧になるには、JavaScriptの設定を有効にする必要があります(0002737542)。ここの大将がオーストリア人。連日客が多くてこまったもんだ。