ホテルをめざす専門学校JTBトラベル&ホテルカレッジ>観光・旅行・ホテル・ブライダル業界の仕事>レストランスタッフレストランスタッフどんな仕事?お客様が心から食事を楽しめるよう、ホスピタリティ溢れる料飲サービスを提供する仕事です。ホテルのレストランや宴会場、飲食店などで、食事やドリンクの配膳サービスを行います。おいしい食事をお客様に楽しんでいただくには、心地よいサービスが欠かせません。食事の邪魔にならないようさりげなく、笑顔でおもてなしをすることが大切です。ときにはお客様からお料理やワインなどについて質問をされることもあります。そのため接客マナーやテーブルマナーに加え、料理やワインなどに関する幅広い知識も必要です。ホスピタリティ精神をもって各テーブルへの目配りすることが大切です。「またここに来たい」を思っていただけるサービスを。家族旅行でホテルに宿泊した際、素晴らしいサービスを受けたことがきっかけで、ホテルスタッフとして活躍したいという目標を持つようになりました。私が勤務する「花の妖精」は、主にカレーとカフェをご提供しているレストランです。私の仕事は、店内へのご案内からオーダーを受け、カフェやデザートを自分で作ってお客さまへご提供し、お会計まで。ホール内の業務全般です。最近は以前よりフルーツの盛り付けセンスが向上し、お客さまから喜ばれることも多くなりました。接客以外の自分の経験値があがるなど、常に新鮮で楽しい職場です。仕事をしていて感じるのは、笑顔での接客の大切さ。お客さまとのやり取りでは自然な笑顔を絶やさず、コミュニケーションを取るよう努めています。そんなコミュニケーションの中で、自分がご提供したカフェやデザートを褒めていただくとやりがいを感じます。熱海に来て「花の妖精」で食事やティータイムを楽しみたいと思っていただけるとうれしいですね。おもてなしの心、サービスの実践的ノウハウなどをしっかり学びます。レストランスタッフを目指す国際ホテル&ブライダル科では、お客様にご満足いただくためのサービスに対する考え方から、接客マナー、オーダーの取り方や料理の提供の仕方といった具体的ノウハウ、ホテル実務、英語、コミュニケーションなど、レストランサービスに求められるさまざまな能力を習得します。