岩本ゆき子のブログ横浜のキッチンスタジオから、おいしいお便りをお届けしています。4月のレッスンメニューのお知らせ4月のレッスンメニューをお知らせします。塩こうじって最近のブームですね。肉や魚を漬け込むと柔らかくなったり、ちょっと料理に使うだけで美味しくなって、そしてカラダにもいい。そこで今回は塩こうじプラスワン。塩こうじにちょっとプラスワンのアレンジを入れたレシピを考えました。4月ですからお弁当作りを始める方も多い時期ですね。そこでお弁当のおかずとしてぴったりのメニューとお酒のおつまみとしてもおいしいメニューを2本立てにしてお届けします。塩こうじとマーマーレードの香り塩こうじとマーマーレードジャムを調合して作るベースに漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。驚くほどに柔らかくなる技をお伝えしたいと思います。ジャガイモとニンジンの塩こうじきんぴらジャガイモとニンジンで簡単にあっという間に作るきんぴら。調理時間はたったの3分。お弁当に嬉しいレシピです。塩こうじで作る厚焼き卵焼きだし巻き卵、お弁当に入っていると嬉しいですね。塩こうじとミルクで作るふっくら味わい深い卵焼きを作ってみましょう。鶏ささみハムとスナップエンドウもやしの塩こうじナムル昨年好評だった鶏ハム。これをささみで塩こうじを使って作ると簡単でおいしい。鶏ハムで美味しい簡単ナムルを作ります。お弁当にもおつまみにも嬉しいひと品。ゆずコショウの香りマグロも塩こうじに漬けて頂くとまろやかで柔らかく美味しいお味に。お刺身もワンランクグレードアップする一品です。豆腐の塩こうじ漬け塩こうじに漬けた豆腐ってこんなにおいしいの!!とただ驚きでした。美味しくなる漬け込み方をお知らせします。いちご豆腐のババロア旬のいちごを豆腐とヨーグルトを使ったババロアに。生クリームを一切使っていないので、カロリーオフレシピです。簡単に出来るので大丈夫です。おいしい料理にはやっぱりこれ今月のサントリー様より協賛品サントリー金麦をご提供します。ご試飲とお土産分がございます。