いま、考えただけで喉が鳴る~~~~ヽ(^o^)丿そばがき700円。ここのそばがきはしっかりどっしり系。最近フワフワソバガキが多かったので、久しぶりの腹応え有るそばがきです。いえば、今回もご一緒したそばナビ嬢(と勝手に命名)は、前回そばがき体験の時に買って帰ったソバ粉でお家でも作ってみたんだそうですが、うまくフワフワにならなかったわよ、とご報告。(そばがき体験時の記事はこちら)こちらのそばがきについてきているしょうゆだれもいいね~~。ほとんど生醤油(だったかな?)の出汁醤油にネギとおかか。≪玉乃屋≫さん...だったんだけど、お休みなんで、お隣の≪松葉茶屋≫さんへ。→紹介サイト手前が≪玉乃屋≫さん、奥が≪松葉茶屋≫さん。どちらも昔風で軒が低い。本当は「ちょっとお腹いっぱいでお蕎麦は無理っぽいからお汁粉たべよう」ってきたんだけど・・・お品書き見たら、やっぱりお蕎麦たべとこうってことになって...もり700円。おお、ここは少し蕎麦つゆが甘め。お蕎麦はものすごくしっかりした固め。にしん蕎麦とか、鴨なんとか。さっきの≪湧水≫さんとまた全然違う指向でこれはこれで美味しい。思い出したのは、ずっと昔、子どもの頃、西荻窪のばあちゃんちに来た時に食べてた昔懐かしい「東京の蕎麦」の味。そうそう、昔の東京のそばって、こんな感じだったよ。う~~~ん、なつかしいなぁ~~~~(ほのぼの・・・)!!!!(*^_^*)それはそうとさ、お蕎麦、ちょっと緑っぽくない?ここにきて初めての緑新蕎麦。比較に落ち葉を一緒に写してみました。新蕎麦は緑、ってよく聞くけど、実際に緑の新蕎麦のお店にはめったに出会ったことない。あれは轢き方によるんじゃないかと推察するんですが。藪系とか、何系とか流派?もあるのかな。今回は緑の新蕎麦でした。なんかちょっと嬉しい。いやいや、これも美味しかった。しるこの団子、ソバがきの団子だよ。美味しい!!!これ、最高!!!めっちゃウマ!!!!★★ということで、今年の〆はお蕎麦、でした!ちょうどいま、背後のテレビで「深大寺のお蕎麦」ってやってるよ。ありがとうございました。頑張って食べます・・・・ちゃうちゃう・・・神戸を語ります。Friウチではある方のことを親しみをこめて敬称つきでお呼びします。(杉浦日向子→ウィキペディア)〔コメディーお江戸でござる〕というNHKのバラエティ番組を覚えておられるだろうか。(→ウィキペディア)江戸時代の庶民の泣き笑いをドタバタ仕立て舞台にした番組。いうような趣旨で江戸時代の風物についての時代考証などの講釈に現れる和服の女性が杉浦日向子(すぎうらひなこ)せんせいでした。ウチでは一家そろってこの番組を拝聴。簡潔明瞭でとても興味深い杉浦日向子せんせいのお話を一同正坐で伺っていたものです。杉浦せんせいといえば、お蕎麦でお酒を召し上がることで有名。最近、改めてソバ好きということが判明したわたくしはさっそく杉浦せんせいのお蕎麦のご本を入手。そば」の件でしばらくぶりに西荻に行って懐かしかったのでまた行っちゃいました。→駅前蕎麦≪山陽そば≫VS≪富士そば≫まずは吉祥寺から。火曜休み吉祥寺駅から徒歩5分位。ジブリ美術館の方に歩く。通り過ぎてしまいそうなこじんまりした店があった。「新そばを打ち始めました」の文字。お店の方は気さくで柔らかなものごし。