*ローカーボクラブ美味しく楽しい食生活をモットーに、糖尿病やダイエットの新しい食事療法として注目されている糖質制限食の学習をしているクラブです。11月教室のご報告いつの間にか冬になってしまいました。10月教室は台風の影響が心配されましたので、中止に。そのせいか・・・?11月教室はやる気満々!!のメンバー。実習開始前から、何だが盛り上がっていました。2014」が出来上がりました。)ローカーボクラブの力作ど~ぞお写真からじっくりご覧くださいませ。「これ、何時までかかったの?夕方までやったの・・・?」と聞かれいやいや、12時半過ぎに食べていますよ。ここであらためて、ローカーボクラブの教室のスケジュールをご説明します。~いスタート!完成目標12時半ね~こんな感じです。みんな成長したんです。各チームでたくさんあるレシピを上手に分担して、ちゃっちゃっと作る。思い起こせば1年半前、クラブの設立当初は出来上がりが午後でしたから。みんな、すごい!偉い!佐々木センセ・・・嬉しい。簡単に作った「おせち」の説明を。1鶏肉の二色巻き・鶏チャーシュー風(中央のメインプレート)鶏もも肉に少量の人参とごぼうを巻き込んで煮るだけ。ハッカクの香りでぐ~んと中華の味わいに。野菜なしのチャシューを予定していたのですが、おせちですから、人参とごぼうも入れてみました。普段のおかずにも活躍しそうです。昨年はだて巻きを作りましたので、今年は錦卵で。茹で卵を裏ごし、甘味料で味付け。レンジでチン!!あっという間にできあがり。甘くておやつになりそうな一品。高野豆腐を袋状にして、鶏挽肉と刻んだエビ、野菜などを詰めて煮る。口に含んで噛んだ瞬間に「じゅわ~・・・っと溢れ出る、薄甘~く上品な煮汁。」あ~日本人で良かったと思える瞬間かも。「お家でも簡単にできるんですね。」って、メンバーのKさん。