王妃マリーアントワネットが愛したチョコレート「ドゥボーヴ・エ・ガレ」パリで一番歴史をもつチョコレート店「ドゥボーヴ・エ・ガレ」。1816年にルイ18世に「ブルボン王室のチョコレート職人」と認可され、王や王妃に愛されるチョコレートを作り続けてきました。かの有名な、王妃マリーアントワネットもそのチョコに魅了されていたほど。マリーアントワネットが作らせた「ピストル」というチョコは、今でも女子の心を掴んで離しません。そんなチョコが、東京・日本橋でも味わえるんですよ。「ドゥボーヴ・エ・ガレ」は、皇帝ナポレオンや王妃マリーアントワネットが生きていた時代から現代までその誇らしきブランドを保ち続けています。「ドゥボーヴ・エ・ガレ」とはここで、「ドゥボーヴ・エ・ガレ」について紹介します。長年愛されたチョコレートは、パリの歴史を見守ってきました。「ドゥボーヴ・エ・ガレ」とは、王室薬剤師であった貴族出身のスルピスドゥボーヴが開いたチョコレート店です。その腕前は、ルイ18世に認められたほど。王室に愛され、その後もずっと王室の御用達となりました。当時、王室の御用達になるという事は、最高のクオリティを提供しているという証。その確かな味が現代にも受け継がれているのです。「ドゥボーヴ・エ・ガレ」のチョコレートは素材にこだわりを持ち、カカオ豆の生産や厳選、焙煎まで行なっています。主原料はカカオマスとココアバター、砂糖ではなくハチミツやサトウキビで甘さを出しているのが特徴です。皇帝ナポレオンのお気に入りでもあった、「ドゥボーヴ・エ・ガレ」。戦いに勝利したのを記念して、ナポレオンに届けたところ大変喜んでくれたといわれています。アントワネットの一言から、今までに続くチョコレートを生み出しました。PST王妃マリーアントワネットの所望により出来たチョコレート「ピストル」。アントワネットのために、美味しいチョコレートで包んだことから生まれました。そのチョコレートに、王妃が「ピストル」と名づけたのです。プリンセスマイラーさんの投稿よく見てみると、チョコレートに数字が描かれています。この数字は、カカオ分のパーセンテージを示したもの。この数値が高ければ高いほど甘みが少なく、濃厚なカカオ本来の味を楽しむ事が出来ます。PST本物のチョコレートの味を知りたい方は99%がオススメ。ウイスキーなどの洋酒に合わせて、食べてください♪数字の入っていないチョコレートは、アーモンドミルク風味やアールグレイ紅茶風味など。舌の上でゆっくりと溶かしながら、味わってみて下さいね。守り続けられているチョコレートその他にも見逃せないチョコレートがあります。ラインナップを紹介していきましょう。創業以来、ずっと守られてきた製法で作られているチョコレートの代表作がこちらの「ボンボンショコラ」です。クリームの使用を最小限に抑え、濃厚なのに後味サッパリな味わいを演出しています。ショコラ」は、カカオ分85%と72%のチョコレートが1つ1つ梱包されたチョコレートの詰め合わせです。梱包の紙にはドゥボーヴ・エ・ガレの紋章が!高級感たっぷりの一品です。復刻版パッケージも要チェック!中身も少しだけ変わる復刻版パッケージ。こちらも外せません!箱は部屋に置いておくだけでも、可愛らしいインテリアになりますよ。PSTこちらは、リュクサンブール公園で遊ぶ子ども達のシルエットが描かれている「マドレーヌ箱」です。1922年に作られたものの復刻版。中にはボンボンショコラに加え、ピストルも入っています。PSTとても華やかで綺麗なこちらは、1913年にフランス王ルイ・フィリップの孫娘アメリー・ドルレアンの依頼によって作られたもの。バラのデザインが、フランスを感じさせるパッケージになっています。1階のフロアにお店を構えています。「ドゥボーヴ・エ・ガレ」のチョコレートは最高級品。実店舗として買えるのは、ここだけ。日本橋駅より徒歩5分です。食べたいけれど東京まで行けない...そんな方も安心してください!オンラインショップもあります。バレンタインやホワイトデーなどの際には、あらかじめご注文締切日を設定されてしまう場合があります。今ではチョコレートも多種多様。素材や食べ方に至るまで時代と共に変化・進化を遂げてきました。そんな中、昔から変わらないチョコレートが「ドゥボーヴ・エ・ガレ」です。