魚って心臓あったっけ?って一瞬思いますが、鮪ぐらい大きな魚ともなれば鶏よりも大きな心臓を持っています。鶏のハツのような弾力あふれる食感で、初めて食べましたが、すぐに好きな肴になりました。大きくて身がしっかりとしたテールに味噌のコクがしっかりと染み渡った一皿。『大人のポテトサラダ』うず高く積まれたインパクト大なポテサラ。からしがアクセントなぴりりな味わいでお酒のおともにピッタリです。〆には珍味がふたつも乗ったそばを。茶そばの色が美しいですよね。人生で初めて食べた日本酒を使ったティラミス。ティラミスはお酒使うんでしたっけ?マルサラ?コアントロー?の部分を日本酒に、ココアをきな粉に置き換えられたオリジナリティあふれるティラミスです。智恵美人』そのときそのときで仕入れている日本酒でメニューが構成されていますが、聞いてみるとメニューには載せていないものもいくつかあるそう。この日の智恵美人がそうでした。日によって隠し酒があるかもしれないのでスタッフさんに聞いてみるといいかもしれません。情報を記憶コメントを投稿する当サイトに使用しているすべての画像の転載を禁止します。