中央区グルメ八王子グルメパンスイーツ酒全般ビールバーボンワインきゅうり入りタイ風チャーハン2009/08/29思いつきで作ったらすごくおいしいものができたということが時々あります。今回の「きゅうり入りタイ風チャーハン」がまさにそうです。牛の薄切り肉を炒め、そこにレッドカレーペーストを入れます。ご飯を入れて炒め、ココナッツミルクを少量入れて全体に絡めます。仕上げにレモンを絞り、ナンプラー、粉唐辛子を入れて完成・・・と思ったのですが明日から1泊2日の旅行にでかけるので野菜を使い切りたかったんです。きゅうりが余っていたので薄切りにしてさらに粗みじんにして完成したチャーハンに混ぜました。それがものすごくおいしかったんです。奥さんも今まで食べたチャーハンの中で一番おいしかったと大絶賛してくれました。↑ランキングに登録しています。10:14だいさん、こんにちは。<BR>うーん、きゅうり入りチャーハンですか!<BR>きゅうりはみやけんも大好きでよく使う野菜ですが、今まで生か漬物でしか食べたことなかったですね。<BR>加熱するとどんな食感になるんでしょうか。<BR>今度試してみようかなあ。22:08●みやけんさん<BR>言葉足らずで申し訳ありませんが、チャーハンを完成させた後に<BR>生のきゅうりを混ぜてあるだけなんです。<BR>きゅうりの青臭さがいいアクセントになるんです。17:47美味しそう!<BR>確かに日本食では加熱したきゅうりってほとんど出てこないよね。<BR>中華だと結構出てくるような・・・。加熱したきゅうりは私の愛する食感がほとんど残ってないので苦手です。18:39●ココアンヌさん<BR>きゅうりは「シャクシャクッ」っという食感が命ですよね。<BR>でも上のコメントで書いているように味噌汁に入れてもおいしいですよ。<BR>ぶつ切りで入れて冬瓜のような食感になるまで火を通しました。<BR><BR>パクチーやハーブが大好きなので、それと同じ感覚で<BR>きゅうりの独特の青臭さが感じられておいしいです。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック当サイトに使用しているすべての画像の転載を禁止します。