みんなのレシピ「みんなのレシピ」コーナーの募集は休止させていただいております。たくさんのご投稿をありがとうございました。今まで投稿いただいたレシピはそのままご覧いただけますので、ひき続きご活用ください。さん夕飯にワインを飲みたい、味噌汁ではどうもな~と思うときに簡単に作る野菜スープです。残り物野菜で彩りよく、あっさりスープは冷房で冷えた身体にもほっこりします。さん冷蔵庫に入っていた鯖のなまり節(屋久島産)と塩ラッキョウを刻んで、ちぎったロロロッサに合せ、酢をかけただけで上等なおつまみがとびきり簡単にできました。さん豚肉とキムチを炒める豚キムチは簡単で美味しい料理ですが、緑の濃いリーフレタスを加えることで食べ易くなります。お年寄りやお子様にも身体に良い発酵食品を食べて貰いましょう。さん職場や行楽に持参するお弁当は簡単に作れるものに限ります。薄切り食パンに具を挟んでトーストしたものを2枚、間にグリーンリーフを挟んで出来上がりです。食パンは胡桃粉+大豆粉+小麦グルテン(これがないと膨れない)で自分で焼いたもの、ベーコンは豚肩肉で、これらは週1回手作りしています。さん八百屋さんで山盛りのカリフラワーがお手頃価格で売られていました。こんなときこそ生で食べなくては!刻んだナッツとフリルレタス、シチリアの魚醤で、春を感じながらいただきました。さん作り置きできるソースはいつでも重宝するので、野菜をたっぷり入れたボロネーゼソースを作りました。保温鍋を使うとソテーした後は置いておくだけで調理をしてくれるので助かっています。さん雨の日に買い物に出るのは嫌だし、忙しい夕飯時のもう一品を冷蔵庫の片付けがてらできたら。そんな時にお薦めの、残ったキャベツを鍋に入れて放ったらかすスープです。さんキャベツ大量消費の定番です。オリーブ油と酢がきいて、日曜に作ると週の半ばまでお助けおかずになります。カレー粉が効いて子どもにもたべやすく、食べる都度、フリルレタスなど赤や緑の野菜を足していただいています。さんリーフレタスはどの種類でも焼肉を巻いて食べるのが一番ですね。丹沢大山を歩いた帰りにはいつも高座豚を買って帰り夕食は焼肉、簡単で美味しい。