unusual夫婦で世界旅行。バスや観光時に持っていく弁当・サンドイッチなど)を紹介します。全部は載せられないので、よく作っていた料理やおすすめのメニューをピックアップします。長期旅行で食費を節約したい人、旅中にどんな料理ができるのかを知りたい人は読んでみてください。↓海外自炊のコツはこちらの記事に書いてあります海外での節約自炊のコツとおすすめメニュー。旅行中でも安くおいしく健康に海外旅行中に私たちがやっている、「おいしく」「安く」自炊をして食費を節約する方法を書き連ねてみました。日本食その他さいごにスポンサーリンク朝食パンケーキ世界一周旅行中の朝食によく作っていたのが、パンケーキ。滞在している宿の環境やそのときに持ち合わせている材料によって、小麦粉と砂糖と水だけで作る日もあれば、ちゃんと卵と牛乳とベーキングパウダーを使う日もあったりと様々です。上の写真のパンケーキはほとんど卵とバナナだけで作ったものです。私たちは、自炊が多い時期は小麦粉を常備していたのと、市場やスーパーでは売っていればほぼ必ずバナナを買っていたので、バナナパンケーキが朝食やおやつの定番メニューでした。卵・野菜など卵は大体どの国でも1つ8~15円くらいだったので、よく買っていました。目玉焼きやゆで卵にすることが多かったです。私は目玉焼きを野菜やパンと一緒にフライパンで焼くのが好きです。ハム・チーズハムやチーズが安い国(ヨーロッパなど)では、それらをパンに挟んで朝食にしていました。野菜はレタスやルッコラなどのパックを買うことが多かったです。オムレツ卵と野菜を持っていて、朝時間に余裕があって、宿に小さめのフライパンがあったら、野菜入りオムレツを作ります。フルーツ南米やアジアなどフルーツが安い国では、市場でたくさん買って朝食に食べていました。ヨーグルトがあると尚良し。オートミールオートミールは世界の多くの国で安く手に入る食材の一つで、私たちは好きなので常備していました。レーズンやピーナッツ、チア、フルーツなどと一緒にミューズリーのようにして牛乳やヨーグルトをかけて食べたり、乾物と炒ってグラノーラを作るのに使います。他にも、パンケーキやお菓子を作るときに混ぜたり、お湯をかけてお粥にしたりと色々使えます。▼オートミールを砂糖、オイル、豆と炒ってつくるグラノーラ。朝食の他、長距離バスのおやつにも昼食・夕食パスタ昼食・夕食の定番はパスタ。スパゲッティはクオリティの差こそあれど、大体どの国でも安く売られています。ありあわせの食材で適当に味付けをして食べることが多かったです。▼前日の残りで作った謎のポテトスープスパゲッティ。おいしかった▼アラビアータリゾットパスタと同じく定番なのがリゾット。フライパンひとつで済むのが良いところです。トマトを使うことが多かったのですが、上の写真のようにビーツリゾットにすることもありました(ビーツは日本だとなかなか買えないし、大好きなので)。他の具はにんにく、玉ねぎ、マッシュルームなど。したスープがあったほうがおいしいので、夕飯に肉や野菜のスープを作った翌日に作るのがおすすめ。前日の肉の骨などを使う。フライドライス(チャーハン)夕飯で炊いた米が余っていて、卵とにんにく、しょうが、ネギなどを持っていれば、次の日の昼食はフライドライス(チャーハン)。味覇や鶏ガラスープの素はなくてもおいしく作れます。ポイントはにんにく、しょうが(、あればネギ)をしっかり炒めて、具材に玉ねぎ、トマトなどを使うこと。肉野菜ソテーおそらく、私たちの世界一周旅行中の自炊夕飯で一番多かったメニュー。市場やスーパーで肉と野菜を買ってきて、フライパンで焼いて塩こしょうで味付けするだけ。これがめちゃくちゃおいしいので、飽きることはなかったです。レバー、野菜はじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ズッキーニ、かぶ、ラデッシュ、トマト、プラタノ(調理用バナナ)などなど...ご飯にもパンにも合うし簡単でおいしいので、海外旅行の自炊初心者におすすめです。▼2018年のクリスマス。▼パン粉をつけてとりかつに。ブダペスト】国宝「マンガリッツァ豚」をステーキにして食べよう!ハンガリーの国宝「マンガリッツァ豚」を、ブダペスト中央市場で買って、焼いて、食べたという奇跡の体験談です。unusual-web.com▼めずらしく魚。かぶとにんじん、サラダ▼ソーセージとパスタ、茹でた豆とじゃがいも▼ペルーの首都リマにて、Airbnbの家主でシェフのフェルナンドがソースを教えてくれたアンティクーチョ(牛ハツの串焼き)。付け合せはチョクロ(とうもろこし)とカモーテ(さつまいも)▼鶏肉、にんじん、玉ねぎ、プラタノ、目玉焼き、アレパスープ寒いときや、料理するのが面倒なとき、いろんなものが半端に残っている滞在最終日などによく作っていたのがスープ。持っている肉や野菜を全部入れて煮込みます。使っていたのは、肉・野菜全般とレンズ豆・ひよこ豆・キヌア・米・パスタなどの穀物系。海外の鶏肉はほとんどの場合骨がついているので(骨のついていないむね肉は高い)、焼くよりも煮るほうが火を通すのが楽です。野菜だけでもおいしいスープにするコツは、最初に野菜を軽く炒めて、塩を振ってから蓋をしてしばらく弱火で置いておくこと。野菜の水分が出て、旨味が引き出されます。あとは、にんにく、しょうが、セロリなどの香味野菜やトマト、きのこなどの旨味成分の多い食材を使うこと。味付けは塩こしょうだけで十分おいしいです。▼ビーツのスープ▼野菜のポタージュ。宿にミキサーがあれば▼鶏肉と野菜のスープ。この日は唐辛子を1本入れた▼レンズ豆・キヌア・干し野菜のスープ▼米とじゃがいものスープ▼スープ雑炊みたいにすると満腹になる炒めもの私たちは、炒めものを作る機会はそんなに多くなかったです。意識していたわけではありませんが、多分海外にはこま切れの肉があまり売っていないからだと思います。煮込み宿のキッチンががっつり使えそうだったら、煮込み料理を作ることもありました。肉や豆を煮ることが多かったです。▼チキンのトマト煮キヌア入り▼ひよこ豆と鶏レバーの煮込み▼煮込みというか、ポットローストカレーカレーパウダーは意外と世界のどこでも安く買うことができます。どんな具材でも合うので、ときどき作っていました。ハンバーグ南米では、メルカド(市場)の精肉屋で牛のひき肉(おそらくカス肉を挽いたもの)が最安の場合が多かったので、けっこうな頻度でハンバーグを作っていました。ソースは小麦粉とトマトとワインなどで作るか、肉にしっかりめに塩こしょうをするだけ、ということが多かったです。サラダサラダは火を使わずに簡単に作れて、野菜をたくさん食べられるのでおすすめです。国によって買いやすい野菜が違うので、色々なサラダを作ることができました。ドレッシングは基本的には塩とオイルとレモン(酢)で、こしょうやマヨネーズを使うときもあります。私たちはおやつやパンケーキ用にナッツやレーズンを常備していたので、それらもよく使っていました。土臭いのが苦手な人は茹でてから使うと良い。野菜を塩茹でするだけですが、すごくおいしいのでよく作っていました。焼いた肉の添え物や、長距離バス・観光のときの弁当にぴったりです。豆・雑穀ごはんひよこ豆や黒いんげん豆、キヌア、玄米などが手に入りやすかったので、白米に混ぜて炊いていました。お気に入りは、ひよこ豆ごはんとキヌアごはん。長距離バスや現地ツアーなどのときの食事はずっとサンドイッチとフルーツでしたが、旅の途中でタッパーを買ってからは弁当を作ることが多かったです。▼ウユニ塩湖サンドイッチヨーロッパで多かったのが、スーパーの最安のパン、ハム、チーズ、葉っぱで作るサンドイッチ。ヨーロッパのパンは平均的にレベルが高いのですが、最安のものよりもちょっと高い固いパンのほうがよりおいしいです。ハムとチーズは量り売りコーナーのほうが安い場合が多いです。宿のキッチンが広かったり、時間に余裕があるときなどに、ときどきパンやお菓子も作っていました。ホステルでもできますが、Airbnbのほうが人が少なくてやりやすいです。小麦粉、オートミール、ベーキングパウダー、ドライイーストはどの国でもけっこう安く買うことができます。▼カレーの翌日に作ったカレーパン。フライパンで揚げ焼き▼フライパンで作ったキャロットケーキ▼電子レンジで作ったベリーの蒸しパン▼ポップコーン、映画を見るときやバス移動のときに。乾燥コーンはスーパーや市場で安く売られている▼シナモンロール。▼プラタノ▼チョコレート。自分たちのために日本食を作ることはほぼないのですが、外国人の家に泊めてもらったときなどはお礼に作ることがありました。旅中に作ったものを色々載せます。スープに使う▼フリホレス(いんげん豆)▼モロッコでおすそ分けしてもらったクスクスで翌日作ったタブレ▼ホットワイン。スパイスは常にいくつか持っていたので、寒い日に作っていた▼てづくりワイン。【モロッコ料理】そら豆のスープ「ビサラ」のレシピモロッコの朝食ビサラ(ビッサラ。そら豆のスープ)を家庭で作るレシピを紹介します。unusual-web.comウクライナで郷土料理ボルシチ作り!ウクライナ発祥のボルシチを調理したときのことをシェアします。ウクライナではビーツがとても安く買えるので、行った際にはぜひ作ってみてください。unusual-web.comさいごに海外旅行中は環境や日程などの問題できちんとした食事が摂れないときもあるのですが、宿にキッチンがあれば料理をすることもできます。現地ならではの食材を使うのも楽しいので、ぜひ色々やってみてください。LINEProfile夫婦で世界旅行。旅行記や旅の準備について書いています。現在はワーキングホリデーでフランスに滞在しています。PostsスポンサーリンクスポンサーリンクCommentsコメントを書き込むコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。Profile夫婦で世界旅行。旅行記や旅の準備について書いています。現在はワーキングホリデーでフランスに滞在しています。メストレ駅からサンタルチア駅への電車での行き方と料金【イタリア旅行】2018.01.042020.02.02世界一周の服装(男性バックパッカー編)2018.01.042020.01.30海外での節約自炊のコツとおすすめメニュー。2017.05.222019.12.07海外旅行で使える便利な100均グッズ12選〈最新版〉2018.01.172019.12.11ベトナムで絶対やるべき!羽を蹴り合う「ダーカウ」というスポーツ2016.01.282019.12.10マラケシュからカサブランカ空港へ電車で行く方法。Posts海外での節約自炊のコツとおすすめメニュー。旅行中でも安くおいしく健康に2018.01.202020.02.04【ポルトガル】名物ナタ(エッグタルト)、リスボンで18軒食べ比べとおすすめベスト52018.03.112019.12.05ベトナムで絶対やるべき!羽を蹴り合う「ダーカウ」というスポーツ2016.01.282019.12.10めくるめく、ラオス料理の世界。歴史プロフィール新着記事フランスワーホリ・生活SEARCHタイトルとURLをコピーしました。