アマタケに入社してもうすぐ一年になります。夏頃より補助材料を計量する仕事をしています。補助材料は、味付けに使う調味料等のことです。耳慣れない補助材料の名称や細かな計量のルールを正確に覚えることでした。種類が豊富で、例えば一口に醤油と言っても何種類もあります。小麦や大豆等のアレルゲンごとに区別して管理しています。計量の正確性はとても重要です。何よりも製品の味、質を傷付けてしまいます。異常や異物の混入がないかチェックしながら作業することを心がけています。計量が正確かどうか、規格を照らし合わせて確認することも怠らないようにしています。場合に応じて、品質管理部や商品開発部とも連絡を取って問題の解決に努めます。私はまだまだ未熟の身であります。来月には新入社員が入社し、私は「社会人二年目」になります。去年の私のように新たな生活に緊張しているであろう後輩にとって良き先輩になれるよう、日々精進してまいります。