石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ宝石ステーキ【琥珀】1頭から5kgしかとることのできない希少な逸品、ヘレ。運動量の少ない部位のため、筋繊維が細かく、しっとりと軟らかな食感、ふくよかで丸みのある赤身肉の味わいを堪能していただけます。こちらの商品につきましては、入荷次第販売いたします。見た目に美しい華やかなサシ、まろやかで上品な味わいが特徴のロース。艶やかな霜降りがありながらも、軟らかな脂質が赤身肉と融合し、加熱により優美な香りとコクを醸し出します。ナイフを当てるだけで脂が溶け出します。こちらの商品につきましては、ご予約販売とさせていただきます。なりますので、何卒ご了承くださいませ。赤身肉の深い味わいが特徴のロース。脂の融点が格段に低いため、霜降りが赤身肉に溶け込み、常温ではサシを確認することができないほど。氷温で肉の芯まで冷却すると、きめ細かなサシが赤身に浮かび上がります。こちらの商品につきましては、ご予約販売とさせていただきます。なりますので、何卒ご了承くださいませ。