03緑色のショットグラス料理の記録ついでに晒すブログ。レシピは全て「大体この位だろ多分」で書いているので信じないで下さい。二次創作でモンハンカクテルやってます。・豆腐をキッチンペーパーで包み重石を乗せて水切りする。(前の晩から冷蔵庫でやっとくといい)大葉を丸めて細く切る。トマトを縦に半分にしヘタを取り、薄目に切る。・ドレッシングの材料をホイッパーでよく混ぜる。・青梗菜を適当にざく切りし、軽く茹でる。フライパンに胡麻油を引き挽肉を塩胡椒で炒める。肉に火が通ったら豆板醤、摩り下ろした生姜、葫、料理酒を加え、豆臭さがなくなるまで炒める。全体が浸かる位加えて少し煮る。水嵩が半分位になったら青梗菜を入れ混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。・ラー油と山椒をお好みで。http://flaw.blog80.fc2.com。