食はひとの心を和ませ、同志との絆を深める効果があり、また茶事に通ずる懐石を取り入れることで学びを得るということに着目しました。今年度開催(平成25年)懐石を作る楽しさと食す喜びを感じていただくプロジェクトとしました。多くの参加者を募り事業開催をすることが出来ました。開会前には淡交会らしく呈茶を実施することで、参加者に対するおもてなしの心を表現し、茶を通じての活動であることを再認識して頂きました。三青年部が合併して日が浅いことや、本年度のスローガンである「和」を重んじることからレクリエーションを開催し、会員同士の和をはかりました。このことは料理教室を和やかな雰囲気で行なうことが出来た要因であると考えます。料理教室では懐石料理のメインとなる真薯をはじめ、預鉢の野菜細工などを深く学ぶことができ、有意義な時間となりました。閉会後は参加者にアンケートを実施しました。結果をを深く検証し、今後の委員会活動や青年部活動に反映させていきたいと考えます。