トロワ酵母を添加しない、天然蔵付き酵母、古代生もと仕込、木桶仕込み、精米歩合90%以上という意欲作「ナチュール」。仙禽の技術力により現代でも通用するナチュラルな美味しさに仕上げています。前2タイプよりも円熟した旨みと酸が特徴。常温でも良いのですが、こちらのオススメは上燗以上に温めて。穏やかな旨みを包みながらナチュラルに流れていきます。そのまま体に染み渡り満たされていく感覚。時流のお酒とはまた違う、日本酒の新しい一面を垣間見ることが出来ます。