これから成長が楽しみです。ニンジンもだんだん長く伸びるようになったので、大根もそろそろ出来るかな〜って、淡い期待を抱いています。自宅裏の畑で、サツマイモの収穫をしました。ツルを取り除き・・・いつもの草抜きで少しずつ掘り起こすと、サツマイモの顔が出て来ました。v(^^)どれぐらい大きくなっているかな〜と、期待感でいっぱい!!土を丁寧に丁寧に取り除いてゆくと・・・沢山のサツマイモが顔を出しました。私の手のひらよりずっと大きい芋が出て来ました。こんなに大きく育ってくれたなんて・・・2年前には想像も出来ませんでしたよ。あの瓦礫や釘が埋まった粘土質の土地だったんですもの。嬉しいな〜♪山の畑のサツマイモは、今年はサルにやられたので、半ば諦めていました。山の畑よりもずっと大きそうな芋が収穫出来るとは思っていませんでしたので、感慨もひとしおです。これ、芋のツルこの葉っぱの下にある部分を炒めて食べると美味しいって話はもう前回だったかな?書きましたので、みなさんご存知だと思います。長いでしょ〜芋のツル。芋ヅル式って言うけれど、芋のツルを引っ張っても、芋は出てこないです。土がまだまだ固いからかしら?それとも、世の中はそんなに上手くは行かないって事かしらね。(笑)山の畑で育てたコンニャクの茎が、だんだん枯れてきました。腐ってるみたいに枯れてる・・・芋は大丈夫なのかしら。1つ掘り起こしてみました。元の親芋にくっつくようにして小芋コンニャクも存在しているのを確認。・・・冬まで土の中に埋めておきます。すると、土の中でまだまだ大きくなるって♪こんな感じ。地上部が枯れてきましたでしょ。3年だから、あと2年は我慢ですね。・・・でも・・・きっと私のことだから、少しだけ収穫して、コンニャクを作りそうな気がします。(爆)コレ・・・なんだと思います?実は・・・熟したキュウリを手で割ったところです。オフホワイトの粒が種で、種を覆うようにゼラチン質で包まれています。スプーンで掻き出すようにしてコップに入れて、ひたひたになるくらいの水で数日間浸けておくと・・・このゼラチン質の部分が溶けて、種と分離します。半分腐らせるような感じですけどね。取り出した種をもう一度綺麗に洗ってザルに入れて、水きり&乾燥させます。乾燥させないと、今度は種が腐りますのでご用心を。(笑)かぼちゃ〜(*^^*)ポッ♪2週間前だったっけ?我が家で初めて収穫したカボチャです。小ぶりですが・・・これがなかなか硬い!!ってことは・・・美味しいって事で、期待がまたまた膨らみますvv大きさ、ほぼ手のひらサイズ。v(^^)半分に割ると、綺麗なオレンジ色の果肉が現れました。これだけ色が濃いと、美味しい証拠です。取り出した種は、綺麗に洗ってザルに入れて水きり&乾燥させます。時々かき混ぜてやらないと、種同士がくっついちゃいますので、これもご用心。頑張れ秋カレー!!です。(笑)はい、私が勝手に命名。自家製のニンジン、タマネギ、ジャガイモ、サツマイモ、カボチャが入っています。根菜類がたっぷりなので、胃腸には良いですよ。(爆)カボチャのホクホクと甘い感じが、カレーと相反していますが、それがまた上手くミックスされているんですよ。秋カレー、これ、いけます。