3・7・11月に作るバゲット4種類のバゲットを学んでいただくコースです。4回受講される方はお手数をおかけしますが、それぞれの日程を連続でご予約してください。一度レッスンを受けただけではうまく作ることができないバゲットをコースで学んでいただけます。1回のレッスンで4種類2本のバゲットを作ります。・発酵生地のバゲット(クルミとクランベリー)・オートリーズ法で作るバゲット・自家製酵母(レーズン種)・高加水(75%)・低温長時間発酵(お持ち帰りの生地あり)・少イースト・高加水(70%)・低温長時間発酵(お持ち帰りの生地あり)※こちらは3・7・11月に作るバゲットです■レッスン内容パン■レッスンの流れレシピの説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食・後片付けをしてレッスン終了となります。■持ち物エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを持って帰るエコバッグのような袋タッパー×2個(950mL・高さ8cmくらい)■備考4回連続のコースとなっておりますが、単発でも受講可能です。レッスンは4回で大きな成果が出る構成になっております。1度のレッスンでは、4回レッスンを受講された方と同じ成果は出にくいことをご了承ください。教室指定のお支払い(お申込み確定メール到着後、1週間以内にご一括でお振込をお願い致します。受講料は単発の金額になっております。4回分一度にお申込みされる方は1回15,000円です。詳細はHPをご覧ください。・レッスン料振込後キャンセルの場合は返金は致しかねますが、代理の方がレッスンを受けることは可能です。・レッスン日のご変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。10,050人の生徒さんにレッスン!本場ル・コルドンブルー東京校で学び、パン職人も憧れるシニフィアンシニフィエの志賀シェフの元で研修。生徒さんたちがより簡単に、より美味しいパンが誰でも作れるように研究を重ねる。家庭用のオーブンでもお店と同じように美味しく焼けるレシピを開発。ハードルの高い自家製酵母パンが、ご自宅でもお店で買ったように美味しく焼けた!と大変好評。教室からのお知らせ2020/2/18こんにちは、チーズケーキブレッドの動画はご覧いただけましたか?今日は「プチパン」の動画をYouTubeにアップしました。4種類の材料でたった2時間で本格的にプチパンが作れてしまいます。イーストなのに、試食した生徒さんたちは自家製天然酵母で作ったパンだと感じたそうですよ。YouTube動画のURLは下記の通りです。https://youtu.be/bYSdnnqwNYUぜひ作って見てくださいね。今度もどんどんアップしていきます。リクエストはインスタ@orangeriebraveまたはYouTubeのコメント欄に動画の感想と一緒に書いてくれると嬉しいです。続きを読む2020/2/17みなさま、お久しぶりです。オランジュリーのMIKAです。年末からあることにかかりきっておりまして、通常のレッスンを開催できずに申し訳ございません。したら何をしていたかお知らせできると思います。そんな中、YouTubeに少しずつパン作りのレhシピ動画をアップしています。レッスンができない間よろしければそちらの動画を見ながらパン作りを楽しんでいただけたらと思います。YouTubeのチャンネルは下記の通りです。