itこんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。旬の食材の調理法を知ると、自然とレパートリーも増えます!お時間ある時にお試しあれ(๑>◡<๑)1鍋の大きさに合わせて切る。2ふきの皮むきの要領で、スジを取る。(取ったものはすぐに水にはなつ。)3熱湯に塩を少し入れて、箸で沈めながら3〜4分ほど茹でる。4水にさらし、えぐみがなければ絞って一口サイズに切る。遠方からもお越しいただいております。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。