モルモット味のアイスクリームが登場。南米エクアドルの女性がレシピを考案。»モルモット味のアイスクリームが登場。南米エクアドルの女性がレシピを考案。うまいと話題にモルモット味のアイスクリームが登場。南米エクアドルの女性がレシピを考案。/pixabayアイスクリーム業界はいつも前向きに、斬新な味へのチャレンジを繰り返している。アイスと肉系を掛け合わせたアイディアは既に存在し、日本にも牛タンアイスや馬刺しアイス、手羽先アイスなどが存在するが、食文化の違いは使用する肉の種類にも表れるようだ。エクアドルやペルー、ボリビアなど南米の国では、モルモットを塩で調理し、じゃがいもとピーナッツソースを添えて食べる伝統料理がある。モルモットは身近な食材なのだが、まさかそれをアイスクリームにすることなど、過去に誰もチャレンジすることはなかった。最近、エクアドルに住むひとりの女性が、果敢にも珍味レシピを発明し、モルモット味のアイスクリームを商品化したようだ。これが意外にも美味しく人気上昇中となっており、その珍しさも相まって、世界中のメディアから報じられるほどの注目を浴びている。cuyモルモット風味のアイスクリームが生まれたきっかけエクアドルの首都キトに住むマリア・デル・カルメン・ピラパーニャさんは、勤めていた民間企業が倒産し、兄の経営するレストランで働き始めた。そこで飲食業の楽しさに目覚めたマリアさんは、ワークショップやフェアに熱心に参加。いつか自分の店を持つことを夢見ながら、おいしいフルーツ味のアイスクリームの開発に取り組んでいた。一方で、モルモットを伝統食とするエクアドルでは、毎年恒例のモルモットフェアが開催されており、マリアさんはそこにも足を運んでいた。ある時、知人に「もっとユニークな風味のアイスにチャレンジしてみては」と勧められ、モルモットをアイスクリームの風味に取り入れてみることを思い付いた。今から1年ほど前のことだったという。食肉として口にしていたモルモットが、アイスフレーバーになるというアイデアは、さすがにエクアドルの人たちも思いつかなかった。いうのも、それはアメリカで牛肉をアイス風味に変えるようなものであり、収益を考えると恐らくほとんどの人がチャレンジしたいビジネスではなかったように思えたからだ。youtube試行錯誤の結果、ついにレシピが誕生しかし、マリアさんは一か月かけてモルモットフレーバーアイスクリームのレシピを発明した。最初は砕いたジャーキーを使用してみたが、望ましい結果にはならなかった。次にロースト肉を試したが、こちらもいい味が出せなかった。モルモットの肉を2時間ほどかけてゆっくりと煮詰めてスープストックを作り、肉はミキサーにかけペースト状に凝縮する。youtubeそれらをあわせてパテを作成し、パッションフルーツや、トマトやオレンジに似た南米で栽培されるナランヒージャと呼ばれるフルーツと一緒に混ぜる。普通のアイスクリームを作る要領で、ホイップクリームや練乳を追加。最適な固さになるまで約1日冷凍させてついに完成した。できあがったアイスの上には、チョコレートソースを載せて砕いたピーナッツを振りかける。コーンに入れられた珍味アイスは、見た目でいうと普通のアイスクリームと何ら変わりない。youtube女性客ら「半信半疑だったけど、食べたら美味しい」マリアさんの屋台は、首都キトとサンゴルキを結ぶ高速道路の隣にあり、小さなテーブルが2つあるだけの小さな店だ。この店をオープンして数か月になるそうだが、モルモットフレーバーアイスは意外にも人気を呼んでおり、店内は家族連れや女性客で混み合っている。youtubeアイスクリームの値段は、1ドル(約107円)もしくは1リットル12ドル(約1290円)。ある女性客(78歳)は、「モルモット風味のアイスと聞いた時、最初は半信半疑だったけど、実際に食べてみたら美味しい」と話しており、好評のようだ。現在、このモルモットフレーバーアイスは、世界中のニュースで報じられるところとなり、マリアさんは地元メディアの取材で次のように応えている。家族や夫は、私をクレイジーだと思っていました。誰もモルモット味のアイスクリームなんか買わないだろうと。今は、店の主力商品となっています。今は週に150個のアイスの準備をしているというマリアさんだが、今後の需要は確実に増加することが予想されており、続いてカニや鶏肉、豚肉などの他の肉風味にもチャレンジしてみたいと話している。parumoあわせて読みたいアメリカアイス事変。今度はホットドッグ味のアイスクリームが爆誕!アメリカでマスタード味のアイスが登場だとう?大量発生したセミで作ったアイスクリームが大好評(アメリカ・ミズーリ州)世界で最も危険な激辛アイスクリーム。points情けは人の為ならずは本当だった。points亡くなった娘と(仮想現実(VR)で再会した母親、涙が止まらず。pointsペンギンは人間と同じように話す。#インコ風味アイスとかインコをイメージしたアイスってのが在ったけどそういうのかなと思ったら本物のモルモット肉を使ってた。#オレ、昔、マグロの握りとか食べられなかった。ネタめくると酢飯に赤い血が付いてるのが嫌で嫌で。ところが今では平気、へっちゃら。#世界は広く、自分の固定観念は狭いと思い知らされる記事。モルモットを飼っていた身からすると絶対に食べられないな。#モルモットがメジャー食品な地域もあるってのが初知りだった。南米のマヤ&インカ文明圏などでは、げっ歯類をペットとして飼っていて(普段は家の中を普通に走り廻っている)非常時には食料にもしている...という風景は良く見るから、エクアドルでモルモットが食用にされているというのも、過去の風習の延長線上だろうと思う。日本ではモルモットは実験用&愛玩用動物だから、売り出したとしても不人気案件にしかならないと思う(牛肉味とか豚肉味のアイスクリームを出しても多分不人気になると思う)バーベキュー味とかビーフステーキ味とかは、焼き菓子のテイストとしては普通なのに、スイーツになると余り見掛けないのも、考えてみると不思議だ。文化的な線引きが何所かに有るのだろうな。#※6動画の中でも呼ばれておりますが南米のモルモット(原種)は「クイ」といいます。一般的な食材だそうです。#モルモットって食べられるのか......。#ネズミはチタタプして食べる。#>>7牛や豚もかわいいと無理なの?と言う輩が出そうwペットとしても人気だからそう思う人もいて当たり前だな。猫味とか犬味とかあっても食べたくないもんな。#※46ウサギなら今でも食べてる(元)農家居そう。昔、農家の敷地に木箱あって、蓋開けてみたらウサギ沢山居た。今でも里にある農家の庭に生物飼育してそうな木箱あるもんね。ウサギはコスパ良いそうだから恐らく...。ダイバーと比較してください。情けは人の為ならずは本当だった。亡くなった娘と(仮想現実(VR)で再会した母親、涙が止まらず。4位ペンギンは人間と同じように話す。人間の脳は自分が信じている考えを正当化するためにデータを歪めて記憶する(米研究)7位スーパーを出禁となったあの猫の続報。少年の誕生日に今は亡き父からのプレゼント。橋の手すりを覆い尽くす衣類。海面から突き出た巨大な赤い角。老化が急速に進むのは人生で3回。34歳、60歳、78歳の時にやってくる(米研究)6位むしゃくしゃしてやった、反省はしていない。空のペットボトルを入れると地域動物の餌が出てくるマシーン。「さつまいも」は食べられそうになるとニオイで仲間に危険を知らせる(ドイツ・台湾共同研究)9位タイで大手スーパーがレジ袋を廃止に。飲み過ぎても二日酔いにならない合成アルコールが5年以内に販売予定(イギリス)3位プラスチックの代わりに。コーヒー豆から作られたコーヒーカップ&マグが登場。足の大モフ感!カナダオオヤマネコの魅力にズームイン5位2枚のコンピューターチップ間で初の量子テレポーテーションに成功。液体の永久磁石が偶然に開発される。海洋汚染の元凶であるマイクロプラスチック。年別ランキングをもっと見るスポンサードリンク最新記事2百羽以上のムクドリが路上で謎の大量死。あれから2か月、その死因を解明か?(イギリス)まったり仲良しわんことにゃんこ!ハスキーの子犬と猫のいちゃこらタイムに和んじゃおう!罪の代償は恐ろしく奇妙な罰だった。施設で出会った歩けないチワワと飛べない鳩がベストフレンドになるまでの物語(アメリカ)採血の失敗から解放されるかも。一発で決めてくれる採血上手なロボットが誕生(米研究)猫の国トルコだから。人間の操縦する航空機の守備を担う無人のドローン戦闘機、今年後半にテスト飛行予定(オーストラリア)猫の不思議。台所に行こうと立ち上がった瞬間、2匹の子猫が足元でごにょごにょ20年間目が見えなかった男性が、交通事故後に視力を取り戻すという奇跡(ポーランド)チキンに満たされし足元のおしゃれ。KFCとクロックスがコラボした限定サンダルがまもなく販売開始これがフランス軍の仙豆ってやつか?作戦部隊が元気をチャージできるエナジーボール(フランス)あの犬型ロボット「スポット」が、石油採掘場で運用試験。ノルマをこなしていたよ。仲間探して3千里以上。14020kmもの距離をたった1匹で旅した孤独な狼の物語(アメリカ)脳のごくわずかな領域に「意識のエンジン」が発見される(米研究)リアル・トイストーリーかな。人間の脳は自分が信じている考えを正当化するためにデータを歪めて記憶する(米研究)犬専用の移動販売車が登場。散歩中の犬たちに手作りの犬用おやつを(アメリカ)原型をとどめていない!シボレー車を狙った窃盗犯の盗みっぷりがすごい(アメリカ)スーパーボウル会場で大量に余った未使用の食料を地元救済施設へ寄付される(アメリカ)「うまいよこれ!」家庭菜園の野菜をカメラ目線でおいしそうに食べるウッドチャック(アメリカ)刺すだけじゃなかった。知名度を上げたかった。3つの教会を放火したブラックメタルのミュージシャン(アメリカ)ビッグホーンの群れが走っていくよ。スポンサードリンクこのページの上部に戻る不思議と謎の大冒険!カラパイアは地球の裏から宇宙の果てまで、わくわくドキドキする情報を毎日お届けするニュースバラエティサイトです。ご利用についてカラパイアは主に海外情報サイトを巡回し、ワクワクどきどきするニュースや映像、画像などを集め、管理人の視点を踏まえて紹介していくサイトです。管理人:パルモ自然淘汰を待ちわびながら、同じ地球に存在できた喜びをわかちあおうよ感じとろうよ。FacebookInstagramお問い合わせ広告・迷惑メールの送信はお断りします。