Tips&InfomationTips&Infomation2006年06月05日(月)ショッピングのお願い以前カートにSSLが付いてないので心配という意見がBBSに書かれてました、クレジットはヤマト運輸さんを通してましたので問題ありませんでした、その他は悪意があれば覗かれるかもしれないということで、カートの再開はしますが、在庫を入れてませんカタログ程度に見ていただきメールでご注文ください、後、手間暇を掛けて大事にお作りしてます、発送までに1週間より先の日にちで指定して頂くと整理が早くでき助かります、お急ぎの場合はご相談下さい。ここから下をコピーしてメールに貼り付けて頂くと助かります。個数*シフォンの場合は生クリームの有無と泡立てたものか立ててないものかを必ずご記入下さい。希望日でお届けするよう手配させて頂きますので余裕を持ってご希望日を必ずお書きください。<<第一希望日でお届けできない場合は必ずご連絡します。OKです、それでも難しい方はメールを頂けますと注文フォームをお送りしますそこに書き込んで頂き返信して頂くか、お電話でもお受けします。2006年06月13日(火)やっと、落ち着きました。デパートの出店も終わり、JALと県外からの注文だけになり、お店の方も落ち着きました、相変わらずTVやJALのカタログをご覧になられたお客様の来店は多いですが、お菓子の種類は以前のように並んでます、あの騒動の頃はまったく余裕がなく、お菓子の品揃えが悪く、ご迷惑をお掛けしました。この時期は台湾バナナを使った、シフォン、やムース、マンゴープリン、ゴマのブラマンジェなどお勧めを揃えてお待ちしてます。2006年06月21日(水)台湾バナナ年にこの時期しか市場に出回らない、台湾バナナを毎年楽しみにしてます、なんと言っても味と香りがフィリピン産とは比べ物にならなくて、この時期の台湾バナナしか食べません、美味しい食べ方は画像のようにお店では売れないくらい黒く斑点が出た頃が味と香りが最高です、適当にカットして個人の好みからすると明治のブルガリアヨーグルトと食べます、砂糖抜きで、または豆乳、台湾バナナ、ヨーグルト、氷少々をミキサーでジュースに、いかにも健康的な飲みものでしょう。台湾バナナをお菓子にと思い、バナナのムースとシフォンをこの時期限定で作ってます、香料を使わなくて味と香りが楽しめます、ぜひお試しください。余談ですが、昨日製菓の展示会に行ってきました、沢山のブースを4時間くらい掛け見てきましたが、香料のブース2件はパスしてきました、香料を使うのはお客様を騙すようで・・・・、それでも他のブースでは面白いものもありましたので、そのうち新製品という形で登場するかもしれません。今年もパッションフルーツの花が咲いて何個か実が付きました、今年は梅雨に入ってから天気が良かったので花がよく咲きました、出張中に咲いた花は受粉をすることが出来なくて(店内なので虫による受粉が無理で私が手作業で受粉をしてます)、枯れてしまいましたが、画像右の実は大きくなりました、遅れて咲いてる花(左側)も現在は小さな実になってます。7月の中旬になったらパッションフルーツのムースを始めます、暑くなると酸味のあるお菓子が美味しいですよね、香りも良くてやはり生のパッションフルーツがある時期限定のお勧めです。