(土)カレーの壺ナマステ~”カレーの壺”は、来日していたスリランカの青年が日本のカレールーをヒントに、帰国後作ったカレールーでスリランカの本格的カレーが自宅で楽しめる逸品です。母国では、それまでは様々な香辛料をいちいち合わせてカレーを作っていたので、その手軽さから大ヒットしたそうです。食いしん坊つながりで、”男っとこ前お嬢さん”の”MBGBのマドンナ”AZAKOHAさんから頂きました(決して、物を貰ったからお上手を言っているのではありません)。刻んだニンニク、スライスたまねぎ、生姜ひとかけ、ばら肉(今回は豚)を炒めます。人参はバランスを考えて追加しましたが、レシピにはありません。そこに大匙三倍のルーを追加し水を加え煮込みます。ん~ん、”スリランカの香り”が届いていますか?日本人用に辛さは抑えてあるらしいのですが、一口食べると鼻の頭にじわりと汗をかきます。日本のルーの様に小麦粉が入っていないので、さらさらとお米と交じり合います。辛さの中に、複雑な香辛料が交じり合っており、日ごろあまり経験しない予想範囲外の匂いが鼻に抜けていきます。思い出すと"ナマステ~"はインドの言葉。スリランカの挨拶は”アーユーボーワン”だ、そうです。こなもんサミット+ゆるキャラグランプリ2016(2016.11.05)コメントおお~~作ってくれたのですね~AZA感激~~ってヒデキだった...これ、カレーチャーハンにした方が美味しい気がします。お弁当もOK~!で、市販のルーに混ぜると、コクがでていいです。うちの職場のカレーのときもシェフが使ってくれました。