津本式のポテンシャルを推し量ることのできる、素晴らしいお店を紹介いただいたわけですが、なんとこちらの熟成技術の基本を、2020年春に発売予定の「津本式」本にて収録決定。ハイ、ホントに大げさじゃなく素晴らしいお店です。ディナーコースでも7000〜8000円前後(ご確認ください)。ランチもかなりリーズナブルな値段設定になっている「ゆう心」さん。肩肘張らずに津本式とゆう心さんの熟成の技が味わえる名店です。高い、美味しいはあたりまえ。ルアマガ+(プラス)|内外出版社めちゃくちゃ気になってました。動画もずっと拝見してました。なんでもサバを7日も10日も熟成させて、めちゃくちゃ美味しくする「締め方」があると...。ウナギも、なんと刺し身で食べられる締め方があると....。Tubeなどで公開していた方が津本光弘さん。その津本さんの名前をとってその方法を「津本式」というのですが.....。Maps『ルアマガ+』掲載。食い意地はった釣り人たちによる釣り人のための美味しい食事処情報、お教えします。ルアマガ+(プラス)|内外出版社plus.luremaga.jp※本記事の内容は公開日時点のものであり、将来にわたってその真正性を保証するものでないことをご了承ください。公開後の時間経過等に伴って内容面に不備が生じていることをお気付きの場合、お手数ですがその旨ご一報をお願いいたします。※釣りをするにあたっては、釣り場ごとに設けられているルールを守り、安全とマナーを心がけてお楽しみください。