本月から千葉、茨城産を主力ににんじんが出回ります。産地では台風19号の影響から生育が遅れていましたが、徐々に回復に向かっており、年内における数量面では問題ない模様。全体量では平年並みを見込んでいます。年明けの出荷量には影響が出る可能性もあり。価格については前年に比べやや高値ながら平年並みと予想されます。今は一年中出回っているにんじんですが、一番おいしい時期は秋から冬にかけて。にんじんに含まれるカロチンの量が増え、同時に甘みも増すそうです。この時季、栄養も優れている「にんじん」をたくさんお召し上がりください。咳・気管支炎に!●どうしても咳が止まらないときは生の人参をすりおろして食べるか、もしくは絞り汁をおちょこに1~2杯飲んでみましょう。しもやけなどに!●すりおろした汁を患部にすりこんでマッサージ。かゆみがやわらぎしもやけの症状も落ち着くといわれています。美肌&美髪に!●さっと加熱し、少量の油と食べると、栄養素をしっかり吸収できます。便秘に!●腸内環境を正常に整える効果があり、すりおろすか、軟らかく煮て食べましょう。