ジビエ2017昨年食べて、たいへんおいしかった小熊さんのジビエに行ってきました。今年も食して参りました。写真がピンボケですが、これは先付の鴨出汁です。一口飲むと、のどからお腹まですーっと温まっていくのが分かります。その後にやってくるのが鴨の風味。これは、私の誕生日が近いので、サプライズでお赤飯をいただきました!去年は相方の申告で頂戴したんですけど、今年は覚えていてくださいました。今年の誕生日当日は、諸事情によりデパ地下のお弁当になりそうなので、これは大変ありがたい!前菜コジュケイ(小綬鶏)初めて聞いた鶏ですが、見た目はウズラに似ているそうです。骨まで柔らかく揚げてあるので丸ごといただけます。太い骨は噛み応えがあって「これも食べられるの?」って半信半疑になりますが食べられます。きこれおいしかったー!去年初めて熊を食べて、こんなに甘いお肉なのかと驚きましたが、これも熊の甘味を存分に堪能できます。小熊さんのジビエに行ったら、熊はぜひ召し上がっていただきたい逸品です。伊勢海老ここでちょっとお魚です。鰤は寒ブリだそうで、今シーズン初めていただきました。蝦夷鹿ロースこれでもか!とジビエが襲い掛かってきます。私でもわかるくらい、脂の甘味が全部違いました。これは味噌につけたりといった食べ方はしません。このままシンプルに食べますが、それが本当においしい。中にウズラのお肉が入っていました。割ると挽肉のようにポロポロと崩れてくるんですが、それを餡に合わせて食べるとこれがまたおいしい。お肉の味に合わせた餡の塩加減やら甘味加減やらが絶妙。月の輪熊ここでまた熊です!もうすっかり熊料理の虜になってしまいました。大将が来て(個室でした)自ら調理し、盛り付けてくださいました。その時に伺った話だと、食べる餌によってお肉の風味が変わるそうで、ドングリを食べている時はどうとかこうとかあるようです。ドングリが無くなって、○○を食べ始めると風味がどうとかこうとか...?相変わらずザックリな情報ですみません。先ほどの鍋で作った雑炊です。これは多くを語る必要はないですね。今年もとてもおいしくて、大変満足なジビエ料理でした。お値段はこれで一人5万円。いやいや、頑張った俺のおかげでもあるけど、それがあっという間に予約で一杯になっちゃう小熊さんの方がすごいからね。-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-今年の記事はこちらで終了です。いや~小熊さんの記事が最後になって良かった!いい締め方だ!うん。今年は全部で150記事を書きましたが、おいしかったお店、そうでないお店といろいろありました。来年も楽しく食べ歩きができるように、加齢とともに弱ってきている胃腸には気を付けていきたいと思います。今年一年ありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします。良いお年をお迎えください。ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。今年もアンコウを食べに大洗まで行ってきました。中高年の記憶力のなさも、たまには役に立つじゃないの。前置きが長くなりましたが、今年のアンコウも、すっごくおいしい!これは間違いない!安定したおいしさです。家から車で2時間以上かかり、食べた後は寄り道もせずトンボ帰りしましたけど、これだけを目的に行く価値は十分あります。アンコウ懐石は@7,600円です。大洗の名物料理、共酢です。これらを酢味噌に付けていただきますが、酢味噌にも肝が入っていて濃厚です。鍋もおいしいけど、これも引けを取らないくらいおいしいと思う。去年の記事を見るまで忘れてたケド。)鍋に火が入りますが、お店の方がほとんど作ってくれるのでラクチン。火にかけると、野菜とアンコウから水が出てきて、いー感じになります。雑炊もいいじゃないかと思ってしまうほど、おいしい。ゆずシャーベットで終了です。今年もおいしゅうございました。ありがとうございました!来年も行きます。!ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。宿泊記3メリークリスマス!ということで本日は12月25日ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。我が家は昨晩は義母と一緒にしゃぶしゃぶを食べまして、大変おいしゅうございました。「クリスマスにしゃぶしゃぶ?」と半笑いされたそうですが、いつの間にやら完成した我が家の習慣です。ついでに言うと大晦日もしゃぶしゃぶです。゚)別にしゃぶしゃぶ信者じゃないんですけどね。今後もこの習慣は続けていきますよー。コンラッド大阪、最後の宿泊記になりますが、ロビー階(40階)にある、アトモス・ダイニングでの朝食ビュッフェです。「前回来たときは、この朝食ビュッフェに行けなかったんだよぉ~すっごく評判いいから今回楽しみにして来たんだよぉ~」と喜んでらっしゃいました。9時頃に行ったんですが、すでに行列ができていました。5分も待たなかったと思うのに、サービスでスムージーをいただきました。いうちょっとした心遣いって嬉しいですよね!なんでも許したくなっちゃう。́∇`*)パンカウンターが広い!白い小皿に入っているのはバターです。その奥にあるのは、ハチミツの巣蜜。和食コーナーサラダもたくさんの種類があります。ジューススタンド一番右にあるのはジュースマシーン。隣に置いてあるオレンジを上から入れると自動で搾ってくれます。面倒なように見えますが、これが意外と楽しい!スケルトンで中が見えるのも良いですね。オムレツなどの他にエッグベネディクトがあったので注文しました。これで2日連続エッグベネディクト。左から3つはお水です。オシャレだわ♪ビュッフェでお粥を見ると、つい食べたくなってしまうんですが、なんてことない白いお粥にお塩をかけて梅干しを添える。(^▽^)/相方が楽しみにしていた朝食ビュッフェですが、クオリティが高くて何を食べてもおいしかった!期待通りの内容で満足です。なんといっても、最初のスムージーでハートを奪われちゃったしね!こういう小さいサービスこそ大事なんだなぁ。朝食ビュッフェ編ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。宿泊記2コンラッド大阪、ラウンジ突撃編です。入り口にはクリスマスツリーがありました。写真がヘタですけど、ここが入り口です。中は広くて、座席数も多いです。営業時間は【アフタヌーンティー】15:00~17:00【イブニングサービス】18:00~20:00他の時間でもお茶とクッキー等は置いてあって、十分くつろげます。チェックイン後、アフタヌーンティーをいただきます。イメージにある、3段くらいのお皿(アフタヌーンティースタンドっていうやつ?)ではありませんが、カウンターへ自分で取りに行くスタイルなので、好きなものを好きなだけいただけます。ケーキ、クッキーなどの種類も多く、スコーンはトースターがあったので温めることができました。食べ物が置いてあるカウンターも魅せる配置になっていて、見ているだけで楽しいです。お客様がたくさんいて写真を撮れなかったのが悔やまれる...。(3段になっているアフタヌーンティーは、40階の40スカイバー&ラウンジでいただけるようです)紅茶はTWGです。̄)チッラウンジのスタッフを捕まえて「あ、ハチミツください」とか言っちゃう相方の女子力が高くてムカつく。なんなんだ、そのスプーンの向きは!お料理研究家かっ!アフタヌーンティーなので、少しお腹にたまるものもありました。́∇`*)買うと高いので、こういう時にしか飲めません。ここからはイブニングタイムです。泳いだ後なので、めちゃめちゃお腹が空いています。「夕食はたこ焼きでも食べに行こうか~」なんて食べログで検索しながらつまみますが、結構しっかりとした食事系が提供されます。「たこ焼き、食べなくていっか」になってしまうくらい、ガッツリ食べられました。正面に大阪駅が見えますね。相方が以前宿泊したとき、フロントからの景色が綺麗だったよ~と言うので行ってみました。これは風神雷神をモチーフとした彫刻で「Fu/Rai」と言うそうです。彫刻家の名和晃平氏が手掛けたそうです。写真を撮っているのは中高年の方々が多い。3階分の吹き抜け40階のスカイバー&ラウンジです。生演奏や生歌で雰囲気ばっちりのバーでした。(行ってないけど)最近、ラウンジを利用する機会が多いので、他のホテルと比べてみると、コンラッド大阪のラウンジはとても良かったと思います。座席数が多い割にはガヤガヤしていないし、食事も何を食べてもおいしかった。「でもこの焼きそばもおいしそう...」となって最後まで飽きません。今のところ、一番良かったラウンジは東京のシャングリ・ラですが(記事はコチラ)その次くらいにランクインするんじゃなかろうか。思えるくらい、良いラウンジでした。́∇`*)もう少し続きます。次は朝食ビュッフェです。朝食ビュッフェ編ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。宿泊記1コンラッド大阪へ行ってきました。今回、初宿泊です!予約は一休.comから。チェックアウト:12時*ダイヤモンド会員特典レイトチェックアウト(14時)、ウェルカムギフト、高速インターネット無料ラウンジが利用できるカテゴリーですよ。後程こちらもレポートします。2017年6月にオープンしてから、まだ半年しか経っていません。以前、オープン直後のホテルに宿泊して痛い思いをした経験があるので躊躇したんですけど、さすがコンラッド。(^▽^)/ベッドの上には、こんなかわいらしいものが。「マニアの間では人気者らしいよ」と相方。相方の言うことはあんまり信じないようにしているのでSNSでサーチしてみたら、あらまぁ本当に写真がたくさんアップされてる。いうか、オークションサイトにまでありました。君たち5千円くらいで取引されているよ。相方も本当のことを言うんだねぇ。さぁ、お部屋の探検に参りましょうか。スイーツが、しれっと置いてありました。各種プラグ&ジャックがあります。お部屋全体が黒を基調としているのか、大人な雰囲気。夜は夜景を楽しめます。シャワーは、ハンドとレイン。レインシャワーは、もうあまり驚かなくなってきたけど、チェックイン時のお部屋の説明で「レバーを回す方向には、くれぐれもご注意ください」と。ハンドシャワーを出すつもりが、レインだった時ビックリするんですよね~。冷たい水なんか出てきたりするしさ~。アメニティは、相方が購入してまで使うほど愛してやまないアロマセラピー。遅ればせながら私もハマり、ボディオイルやらバスオイルやらがアロマセラピーです。嬉しくてバスタイムにガンガン使ったら「やめろよ!持って帰って使うんだから、そんなに使うなよ!」と怒られました。基礎化粧品が置いてあるホテルは少数派ですね。コンラッドもありませんでしたが、ないのはそれくらいで、あとは揃っていたので不自由することはないです。右の真っ黒い塊は、ドライヤーが入っている袋です。いろんな操作がタッチパネルでできますが、絵面を見れば本能でいけそうですね。下の右から2番目の毛利小五郎の髭みたいなのは、カーテン操作です。プールも利用できるので行ってみました。(画像はHPより拝借)写真だとわかりづらいですが、横幅が3レーン分くらいありました。暗くなってから泳いだら、写真のように水の中がライトアップされていて美しい!水着は無料でレンタルできますが、ゴーグルだけ有料です。他はなんでも揃っているので、ゴーグルだけ持っていけば大丈夫です。ジムの受付では、アロマセラピーの商品も置いてあります。オススメはボディオイルです。乾燥がひどくてクリームじゃ効かなくなってきたわ!という私と同世代の奥様方。手がベトベトにならず、その後の家事に支障がないオイルですよ。興味のある方はぜひ!コンラッドの宿泊記事なの?それともアロマセラピーの宣伝なの?なんなの?って感じの記事になってしまいましたが、宿泊記はもう少し続きます。朝食ビュッフェ編ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。前回ふらっと立ち寄って、とてもおいしかった京都にある葛切りのお店。仕事と仕事の時間調整のため、立ち寄ることにしました。京都駅でタクシーに乗ったものの、お店の名前が思い出せない。「えーっと...店名が思い出せないんですけど...一力さんの向かいにある葛切り屋さんまで」と言っただけで連れてきてもらえました。京都のタクシー!素晴らしい!o(^▽^)o場所はココです。お店の名前は、鍵善義房(かぎぜんよしふさ)です。どれもおいしそうですが、王道の葛切りをオーダーします。黒蜜、白蜜から選べますが、私は黒蜜派。写真に写らないほど透明な氷でキンキンに冷やされています。́-`)┌って感じで周りのお客様もキンキンに冷えた葛切りを召し上がってらっしゃる方多数。前回の記事にも書きましたが、こんなおいしい葛切りを食べられる京都の方がうらやましい。うちの近所にもあればいいのに。うちの近所とは言わない!都内にあればいいのに。べた褒めしている割には、店名覚えてなかったけどさ。́▽`A``ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。(Mon)瓢亭(ひょうてい)ミシュラン三ツ星獲得店の瓢亭へ行ってきました。...というよりも、瓢亭は400年以上の歴史があるそうなので、ミシュラン云々よりも、その歴史を語るほうが良いのかもしれません。...といっても一見さんなので、私のようなものが語るのはおこがましい。(;^_^AなのでHPをご覧ください。放課後職員室へ来るように。夜に伺ったので、暗くて建物がどんな風になっているのかまったく分かりません。案内されるまま、お部屋(個室)に入りますが、こんなに古いとは思わなかったのでちょっとビックリ。この時に相方から「400年の歴史があるんだよ」と説明してもらって、納得できた次第。天井がとても低く、時代を感じますが、どれくらい低いかというと、168センチの私が天井に頭が付いてしまいそうなくらい低いです。鴨居なんておでこが当たります。いう隙間も時代を感じる。お部屋にテーブル等はなく、あるのは座布団のみ。畳の上で食べるの?と思ったら、お膳が運ばれてきました。(^○^)なんか時代劇みたいで楽しいわ♪メニューはないので、写真だけアップしますね。お酒のあてにピッタリでした。「トマト!?400年の歴史でトマト?」と驚きましたが、これがなかなかおいしい。器好きとしては、これを見ているだけで、ご飯三杯いけそうです。́∇`*)この卵がとてもおいしかった!聞けば瓢亭の煮卵は有名だそうで、作り方も一子相伝だそうです。この唐墨大根も絶品!この塗も美しい。東海道五十三次を模しているそうです。三ツ星!文句のつけようもありません。失礼なことをしていたんだと、自分の無知っぷりを反省しました。)京都の料亭ってすごいなぁ。久しぶりに緊張しながらご飯を食べたけど、頑張って予約して行って良かったなぁ。̄)ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。宿泊記2リッツ京都での朝食です。今回はアメリカンブレックファーストを選んでみました。レストランはラ・ロカンダ普段はイタリアンレストランとして営業しているようです。分かっちゃいたけど、ラグジュアリーな雰囲気は一瞬引いてしまうレベル。寝起き姿で来ちゃった自分を呪いたくなるわ...。-)うやうやしくカトラリーが並んでいます。厳選された上質な食材が織りなす贅沢な朝のひとときをテーブルサービスでご堪能いただけます。サービスも素晴らしく、一流レストランにいるかのようです。スーツを着こなした男性が、それはそれはもう美しい所作で接客してくれます。その客はというと、寝起き姿なんですけどね。ごめんよぉ...(*ノェノ)卵料理を選んだあとは、サラダカウンターへと促されます。ビュッフェっぽいですけど、ほぼテーブルサービスなので、自分で取りに行くのはサラダくらいです。生ハムも切りたてをサーブしていただけます。パンはテーブルまで持ってきてくれました。ブリオッシュをお願いしたら、「温めましょうか?」と。私たちの手の届く場所にトースターがあるというのに、わざわざ「温めましょうか?」と。フルーツ類もワゴンになっていて、テーブルまで来てくれます。「こちらで盛り付けてもよろしいでしょうか?」と。素晴らしい接客に、オバちゃんはキュンキュンしてしまいます。́∇`*)これは私が盛り付けたやつ。オーダーしたエッグベネディクト。夷川邸(なんて読むのかは分からない)を移築したそうで、結納などに利用する方が多いそうです。大衆ホテルのビュッフェのように、大皿にハムを盛って~、スクランブルエッグ盛って~なんて想像していくと痛い目にあいます。お化粧してから向かわれることを全力でオススメします。ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。宿泊記1ザ・リッツ・カールトン京都で宿泊してきました。京都はべらぼうに高いので(個人的見解)今まで避けてきた施設。そのリッツ京都へいざ!ひぇ~~高そうだぁ。予約は今回も一休.comから。チェックアウト:12時*ダイヤモンド会員特典レイトチェックアウト13時ウェルカムアメニティ(1部屋ひとつ)フロントでのチェックインではなく、いきなりお部屋へ案内してもらいました。ここでチェックインの手続きをします。宿泊でしたので、施設のことや周辺の観光地、その他もろもろ、懇切丁寧に説明してもらいました。事務的じゃなくて、すごく良い。ゆーホスピタリティは「さすがリッツ」と言わざるを得ない。ウェルカムフルーツ上の写真のままだと、私は面倒くさがって絶対食べないので、お願いしてカットしてもらいました。ピックアップもお届けも、対応はメチャ早。電話や、施設案内、ルームサービスメニュー等が隠れていました。T香りがよくておいしかったな~。立て続けに2杯くらい飲んだんですが、ターンダウン時に補充してくれました。コーヒーはネスプレッソ日本茶もありますよ。普通に置いてないところが、外国人観光客のハートをくすぐるんでしょうか。̄=)カトラリーはクリストフル。バブリーな香りがプンプン。右の通路には洗面所やバスルームがあって、動線がとても良い。すのこが敷いてあります。壁にはエンボス加工された桜が!リッツといったら、アスプレイよね。お値段高めなだけあって、お部屋は申し分ないです。いった折り紙も外国人観光客向けなのかもしれないけど、日本人だって嬉しい。̄;)!観光も京都に丸投げ!ではなく、いろいろなアクティビティがあるようで、4~12歳対象にキッズアクティビティもありましたよ。「ホテルのレストランでごゆっくり寛いだディナータイムはいかがでしょうか?」だそうです。写真は特に意味ないです。「朝からイチマンエンて!」と驚いたので撮ってみました。キッズメニューもありますよ。プールも行ってみました。水着はレンタルできますが、ゴーグルは有料です。空いていたので泳げましたけど、ジャグジーが出ているので、泳いでいると体が横に流れていきます。笑っちゃうくらい流されるので、本気で泳ぐには向いてなさそうです。ドリンクやタオルも豊富に置いてあります。隣にはジムエリアもありましたよ。見ただけなので、詳細は分からず仕舞いですが、数名の方が頑張ってらっしゃいました。