魚は旬のものを食べるように心がけてください。我が家で「寒サバ」「寒ブリ」「生タラ」そしてイワシにアジ・・・イワシやアジのつみれも1~2回/週は汁もの、鍋ものに作っています。糖質の低い緑野菜をしっかり組み合わせること。買い物かごは・・・・「緑」です。野菜の食べ方に悩んでいる方多いようです。っぽいものを何か・・・と思いこんな一品を作っていただきました。油揚げでお肉(挽肉)を巻いた信田巻き(信田煮)ロール状でかぶりつけるものが、それつぽい・・・かな?という思いつきです。恵方巻もお店で買うと1本980円ハーフでも600円ぐらいのようでなかなかいいお値段です。糖質制限的には、酢飯の部分を豆腐ごはんなどに置き換えて作る方法もよいかと思います。巻物が得意の方、是非作ってみてください。昨年から試作を続けてついに完成した念願のドレッシング皆様にご活用いただいているようで、嬉しく思います。青しそ好きの方、たっぷりの青しそでお作りください。サラダ、あえ物、麺のつけタレ、しゃぶしゃぶのタレ、焼き肉、蒸しどりなどにもおススメです。温か~い和ものの甘味1月13日に開催しました教室では新年会をかねてのレッスン15日の小正月(女正月ともいわれています)を前に、お餅も一品・・・と思い2種の低糖汁粉を楽しんでいただきました。低糖質の水煮大豆や蒸し大豆を活用して餡のベースを作ります。仕上げるコツを学んでいただきました。好みの濃度に希釈してお汁粉にできます。