次のレシピ動画オーブンいらずで濃厚カンタン!チョコプリンキャンセルお菓子の基本!チョコクリームの作り方チョコレート好きにはたまらない♡ダマになりやすいチョコクリームも、ポイントをしっかりと押さえれば簡単においしく仕上がります!お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。100g料理を楽しむにあたって作り方1.まな板にクッキングシートを敷き、チョコレートをのせる。角から大きく刻み、中心に集めて細かく刻む。生クリームを50cc(ガナッシュ用)、150ccに分けておく。TIPS150ccに分けた生クリームは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。2.鍋にガナッシュ用の生クリームを入れて沸騰直前まであたためる。刻んだチョコレートに加えて混ぜる(ガナッシュ)。別の耐熱容器に湯をはり、人肌程度に保温しておく。TIPS泡立てた生クリームに冷たいガナッシュを加えると、固まりやすく均一に混ざらない原因になるので保温しておきましょう。3.ボウルに残りの生クリームを入れる。ハンドミキサーでもったり重たいツノが立たないくらいの固さまで泡立てる(7分立て)。TIPS7分立てはデコレーションケーキのスポンジにぬる時の固さにむいてます♪絞り出しをしたい場合は、柔らかいツノが立つくらいまで泡立てましょう(8分立て)。4.泡立てた生クリームにガナッシュを加えてゴムベラで均一になるまで手早く混ぜる。TIPS泡立てた生クリームがゆるい場合は冷蔵庫で少し冷やして固さを調整してください。