ホテル&タワーズでは10月1日からクリスマスケーキの予約を開始。イメージした全6種類のクリスマスケーキが登場します。ストロベリーショートケーキ」、クリスマスケーキの中で一番人気を誇るミルフィーユの「ナポレオン」、ペストリーシェフ武藤氏が世界大会で受賞し、代表作でもあるオレンジの風味が爽やかな「オランジュノワゼット」です。新作の3種は、北海道のマスカルポーネチーズにストロベリーをたっぷり使い、ポップな色合いに仕上げた「マスカルポーネフレーズ」、まるでリースのようにデコレーションされた「クリスマスリース」、紅茶とチョコレートのクリームがマロンの味を引き立てる「ノエルマロン」。ベーカーからは、ドイツ・フランスのクリスマスには必ず登場する伝統菓子「シュトレン」を11月1日から、「クグロフ」を12月1日から販売します。