00:11:58ガルちゃん民の皆様!お力を貸して下さい!今春どんぶり専門店をオープンする予定です。小さなうどん屋さんの居抜き物件で、あまりメニューは広めず自慢の4品くらいで、お昼のランチをメインに勝負にしたいなぁ~と思っています。そこでメニューを絞るにあたり、皆様がどんぶり専門店に行ったら頼みたいメニューを教えて下さい!皆様の声をメニュー作りの参考にします。[通報]豪華な丼も良いけど、木の葉丼もホッとする。[通報]ローストビーフ丼!野菜(大根おろしやかいわれなど)も入ってると嬉しい。[通報]最近見ないけど昔、丼って店あったよね?あそこでよくネギトロ丼食べてました。店のレイアウトは木目調。勘定で肝っ玉を見せたいと思います。[通報]カレー丼カレー、流行っているし。[通報]塩味のあんがかかった唐揚げ丼。ネギ塩ダレでもいいな〜。[通報]>>12めっちゃ美味しそ〜!!!わたしも天丼が好きだなぁ。[通報]お肉系と魚系を両方出すのは難しいかもだけど(そして内容がしょぼく中途半端になるくらいなら絞ってくれた方が良い)天丼、カツ丼、親子丼、カツカレー丼、海鮮丼が全部あったら何かしら頼む!カツカレー丼は意外とポイント高いと思う。[通報]天丼って方が多くて羨ましい。年のせいか天丼だけはもう無理。タコライスなんかはあまり見かけないしどうかな。白米の代わりに豆腐か、こんにゃくご飯か、カリフラワーご飯とか。[通報]丼を4品定番メニューってことですよね?私なら親子丼・かき揚げ丼・ねぎトロ丼(海鮮系であればねぎトロじゃなくても可)・天丼の4つにします。天丼は自分へのご褒美的な感じで少し値段高めでねぎトロ丼は重たいもの食べたくない日用に少し軽いメニューにしてあとは他の方も言ってるように月替わりで色んな丼が楽しめると近場にあっても月に数回利用したいなと思います。メニューだけを考えたのでコストは度外視してます。(画は湯葉豆腐丼)アレンジは無限にあるから月替わりで。豆腐はこだわりの良い物を使って。高槻市にある「多津屋」さんの玉子丼。玉子を多く使っていて、すごくおいしいです。大人気のお店で、昼間の開店前には、行列ができています。[通報]ランチ中心の客層ターゲットは?仕事の昼休みで外食が多い場合はコスパを考える。お財布に優しく美味しければリピートすると思うけど、高級食材は難しいかな。[通報]>>85器を丼にしたら、タコライス丼になるんじゃない?ロコモコ丼もそうだし。皆様コメントありがとうございます。場所は住宅街もあり大学や高校、会社も多く、大都会でも田舎でもない幹線道路沿いです。お洒落な雰囲気より今までのうどん屋さんの造りを活かして、カウンターをメインにしたいです。カツ丼が有力かなぁ?と思いながらトピを申請しました。魚はとにかく新鮮な地域です。皆様のお声を参考にしたいです。旬や仕入れ値や在庫のあまり具合で具が決まる。[通報]>>71生しらすは傷みやすいから釜揚げで。[通報]ご飯ものつながりで鯛茶漬け食べたい。[通報]>>1日替わり1週替わり1定番2の4種類がいいな。[通報]>>91せっかく魚が新鮮な地域ならそれを活かした丼が食べたいかも。[通報]うなぎ丼がリーズナブルに食べられたらいいな。[通報]看板メニューを一種類、作ると話題になりやすいかも。[通報]糖質控えめが流行ってるし、人口多い層がもうアラフィフ。ラーメンみたいにカロリー振り切ったやつか糖質制限対応にするか悩ましいね。個人的には海鮮天丼が好き。主婦層は揚げ物自分でしたくないから。海老イカ絶対にちょい野菜レンコンいんげん希望。[通報]以前ミニ料亭のランチで食べた湯葉アボカド丼がヘルシーでおいしかったです。わさび醤油で食べます。女性向きにどうでしょう。[通報]4種類じゃ少ないな、と思うんだけど、コストとかもあるだろうしね。定番にバージョン分けしてみては?たとえば私カツ丼好きなので。カツ丼のソースカツ丼バージョン、和風カツ丼バージョンで大根おろしと青じそのせる、普通の卵のカツ丼で3つのカツ丼を用意するとか、毎日これはきつかったら週がわりにするとか。他にも牛丼にトッピングなし、ありとか。[通報]健康志向もひとつはあった方がいいよ〜そんなにお腹すいてない時にみんなで入った喫茶店がステーキセットとハンバーグ定食とちゃんぽんしかなくてちょっと嫌だった事あったから。[通報]天丼は家で作るの面倒だし、サクッといかないから外で食べるなら天丼。[通報]ターゲット層分からないけど、サラリーマンならカツ丼、天丼は外せないよね。[通報]おめでとうございます。私は美味しい海鮮丼が食べたいです。年2〜3回しか行かない(笑)メニューはランチで4〜5種類、ランチ以外の時間で7〜8種類位あるといいかな。勝負時はカツ丼と決めてます。カツ丼大好き\(^-^)/かき揚げ丼、天丼も好きです。[通報]牛丼、天丼、カツ丼。アンパンマンみたいだけど。