公開日:2003/10/13更新日:2013/09/11下準備スルメイカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、繊維を断ち切る方向(横)に両面4~5本切り離さない位の切り込みを入れる。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、かたい吸盤を包丁でこそげ落として足先を切り揃える。抗菌のビニール袋にイカ、<イカの下味>を入れ全体にからめ15分置く。シシトウはサッと水洗いし軸を切り揃え、切り込みを入れる。カリフラワーは小房に分け、水に通して耐熱容器に入れる。ラップをかけ20~30秒加熱し、熱い間に作り置き甘酢をからめ、粗熱が取れればすり白ゴマをからめる。作り方1<合わせダレ>を鍋に入れて中火にかけ、少しトロミがつくまで(2/3~1/2量まで)煮詰め、ショウガ汁を加え混ぜ合わせる。2グリル又は焼き網の網に薄くサラダ油を塗り、イカは盛り付ける側から焼く。シシトウも両面こんがり焼く。3イカは食べやすい大きさに切り、シシトウ、カリフラワーと盛り合わせる。お好みでイカに七味唐辛子や粉山椒を振り掛けて下さい。まんさんイカ焼きといえば甘辛いというイメージだったんですが、ショウガが入ることで屋台風な味になりました。仕上げにマヨネーズと七味をかけました。イイネ!0最新の食コラムお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。ステーキanna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。ひとりがいいのHanako.tokyoまるで“食べる宝石”!?手土産にもぴったりな美しいスイーツ「琥珀糖」7選お茶席の干菓子として歴史を刻んできた琥珀糖に、新たな波が。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。