先週焼いたりんごのケーキ、今週は紅玉を使って作りました。紅玉は酸味が強く実がしっかりしているので、焼き菓子に向いています。油断をするとすぐフカフカになってしまうし出回る時期も短いので、いつもとは行きませんができるだけ紅玉で作りたいと思ってます。11:53今日はりんごのケーキを焼きました。りんご(ジョナゴールド)にレモンで少し酸味を足して焼きこんでいます。アーモンドパウダーがたっぷり入ったリッチな生地とりんごがよく合うしっとりとしたケーキです。紅茶と共にいかがでしょうか?たぶん今年最後の洋ナシのタルトもご用意しています。