ピッチャーと水ではなく、オバチャーンとお茶。そこがまた、ええ感じなのです。(700円)」スッキリした和出汁に溜まり醤油のスープは、シンプルな中にも節の香り、醤油のコクをビシッと伝えるもの。油分はほとんど感じさせませんが、天ぷらの衣から徐々に染み出すコクがスープに厚みを加えていきます。啜り心地の良いプリッとした食感の中細麺は大きく主張するものではなく、スープとのバランスを重視された印象を受けます。海老、海苔と、小ぶりながら、いや、小ぶりだからこそ、具材としての役割、存在感を示す天ぷら。添えられた蒲鉾もまたいいんだ、これが。わかる人にはわかる、ここにしかない大きなもの。私がそれを知るにはあと200回は来なければですが、このお店とともに育ち、学び、泣き笑った多くの方々の営業再開を待ち望む思いは、この一杯だけで十分に理解できる気がします。食べ歩きをしていて本当に良かったと思えるのは、こういうお店に出会ったときですね。関西ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~ラーメンを愛し愛して生きるのさ!ラーメン一期一会ラーメン気ままに食べ歩きラーメン大好きラーメン大好き小麦くんのラーを食らう日々。滋賀のラーメンたぬきチャットin播磨-管理人ブログ-としむねの部屋。casting!ぶぅのラーメン旅まーちんのらぁめん放浪記。