コメントを残す国際製パン製菓関連産業展(モバックショウ)に行ってきました!2/22~25にインテックス大阪で、第25回国際製パン製菓関連産業展が開催されていました。一堂に揃って展示されるビジネスイベントです。クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワも洋菓子イベントをしており、高木が22日にサポートシェフとして、広報担当が25日に覗いてきました。クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワが行ったイベントの概要は下記です。2日間の参加をし、会員シェフ達によるデモンストレーションを展開しました。中心に会員の作ったガレット・デ・ロワ、クラブ発足当初から開催してきたコンテストの歴代優勝者のガレット・デ・ロワの展示をし、来場者の注目を集めていました。リュウM)、永井紀之(ノリエット)、西野之朗(メゾン・ド・プティフール)、栗原栄徳(パティスリーKuri)、門前有(フランス菓子シャルルフレーデル)、多田征二(パティスリーエトネ)、林周平(モンプリュ)、奥村(オーボンパン・ビゴ)クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワFBページより22日の様子サポートの高木シェフピースでパシャリ。洋菓子イベントコーナーの様子です。集合写真ルシェルシュのコックスーツが黒なので目立ってますね。著名なショコラティエが作成したピエスモンテ(組み上げたデコレーション菓子)が洋菓子イベントコーナーを彩りました。製粉業者さんのイベント小麦粉の配合による食べ比べイベント。グルテンの含有量の違いで食感が変わるのを体感できました。個人的にはアフィナージュが好みでした。お野菜たっぷりサンド。「奈良」漬に反応してしまいました。コーナーなどのブースがあり、他にもご紹介したかったのですが、撮影NGのブースが多くちょっと残念です...とても見ごたえのあるイベントでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。