0人気の高級食パン専門店「い志かわ(いしかわ)」が、伏見駅近くに4月19日(金)オープンしました!話題の「銀座に志かわ(にしかわ)」と同時オープン、しかも歩いて10分ほどの同じ伏見エリア、これは面白そう(笑)オープンの翌日20日に予約なしで両方を回ってみましたが、どちらもあえなく撃沈。「銀座に志かわ」と「い志かわ伏見店」の予約状況や、いつ行けば買えるのかをレポしてみますね。東に進んで左側にあります。間口の小さなお店なので見逃さないように気を付けてくださいね。伏見で人気のくねくねラーメンのお隣ですよ。この日は2時過ぎに伺いましたが、お店はカラカラ(笑)、すべて完売でした。予約は?入荷は?いつ買えるの?どうやら現時点では、入荷は朝一回のみ。欲しければ朝早めに行くしかないようです。*今は、と言われていたので今後は変わるかもしれません。オープンから3日間は予約不可だそうで、20日時点で24日(水)以降からの予約を受け付けているそうですよ。予約の電話番号は052-232-3344です。取り扱っているのは食パン2種類とだし巻たまごサンドの3種類。極美(きわみ)1,080円税込」。高級食パンだけに手提げバッグもゴールド!手土産にもいいですね。市販の1斤よりも若干小さめですが重さは404gとズッシリ。水へのこだわりはこちらの金山店の記事で詳しく説明てます。中身は真っ白で綺麗、ふわふわというよりもっちりでしっかりとした感じです。そのままいただくとクリーミーでなめらか、フルーツサンドにしたらまさにスイーツになっちゃいそうです。翌朝の朝食にそのまま何もつけずにいただきましたが、キメ細かくてギュッと詰まった感じ。食感はもっちりというか”むっちり”、ほんのり甘くてそのままで充分においしいです。牛乳は入っていないので、生クリームと特水のみ使っているんですね。2斤分で1,000円税込です。「特水極美」はしっかりとした食感と味でしたが、こちらはもっちりふわふわ!ふわふわともっちりがちょうどよいバランス、焼かずにそのまま食べるととってもおいしい。次の日にトーストにしましたがどちらでもおいしいく食感はかなり好み。甘い厚焼き玉子を使った「だし巻玉子サンド」、「たまご焼き専門店×食パン専門店」の贅沢な一品です。避けて保存、常温での保存期間は購入日より夏季2日、冬季4日です。(フロマージュブランには消費期限は記載されていませんでした)食べきれない時には購入してすぐスライスしたパンを一枚づつラップに包み、ジップロックに詰めて空気を抜いてから冷凍するのがおすすめ。朝食べるなら前日夜に冷凍庫から出して常温に戻しておくと、冷凍した時とほぼ同じやわらかさに戻ります。さいごに「銀座に志かわ」と同じ伏見エリアに同日オープン!インタビューではお互いに「意識してません。」とか言ってたのにバチバチじゃないかーいっ!ってことで、今度は「だし巻き玉子サンド」をゲットしたいと思います。記事の情報は公開日月時点のものです。終了【2019】抹茶パルコ名古屋限定も!栄・矢場町パルコ名古屋...メニューランチパン屋モーニングスイーツ名古屋駅グルメ純喫茶お散歩エリアで探す駅名で探すカテゴリーカフェ巡り管理人はこんな人!■名古屋をこよなく愛するアラフィフ主婦じゅの。名古屋をメインにおいしいものをご紹介しています。デパ地下・大須情報たっぷりめ!■ブログの画像はIpadmini4&canonM6で自ら撮影しています。画像使用の場合は必ず該当記事へのリンクをお願いいたします(画像転用のみ不可)。お店の推薦、お気軽にどうぞ!おすすめのお店、プレリリース・新店情報はこちら。ライター・取材等のお仕事依頼はこちら。■おかげさまで月間60万PVを達成!これからもおいしい情報を発信していきますね。