cajico料理上手になるには?料理が上手くなる3つのポイントツイートシェアはてブLINEPocket料理が上手くなるにはどうすればよいのか?そう思った事はありませんか?料理が上手な人って素敵ですよね。美味しいご飯がででくると、食べている人が笑顔になり、またその笑顔をみて笑顔になる。笑顔の連鎖が生まれますね。そこで、料理が上手くなるにはどうすればよいのかと思っているあなたに、料理が上手になる方法をお伝えします。まとめ料理上手になるための3つのポイントとは?料理が上手な人とは、どういう人の事をあなたは思いますか?例えば味付けがすごく美味しいけど、見た目が悪い。これでは上手とはいえませんよね。他にも、おいしいけど毎回同じメニュー。これも上手とはいえませんよね。レパートリーが豊富この3つが揃っている人のことを言います。この3つを身につけるために、どうすれば料理が上手くなれるのでしょうか?これから各項目について、詳しく解説していきますね。味付けはスープで覚える例えば、調味料を使えば美味しい料理が簡単にできると思われがちです。料理が上手くなるためには、調味料をほとんど使わず、作ることで料理が上達します。調味料を使わずに料理が上手になるには、どんな練習をすればよいのかと言うと、スープを作る事です。実は、塩だけでおいしいスープを作ることが出来ます。コンソメを入れるとしても、隠し味程度で美味しいスープが出来ます。して料理が上手くなるにはスープが効果的なのか?その理由をお伝えします。スープで料理が上手くなる理由スープは何もしないとただの水です。水に、様々な成分を溶け込ませることによってスープを作る事ができますよね。人参は食べると甘みがありますよね。他にもベーコンには「塩分」と「油」がありますね。何が言いたいかというと、このように、具材本来がもっている味があります。この本来持っている味、例えば人参で甘みを引き出し、ベーコンで塩分と油分を引き出す事でスープを作る事ができるという事です。ここで注意して頂きたい事があります。それは、根菜は水から入れましょうということです。根菜はお湯から入れてしまうと、野菜の旨味が出ないからです。根菜は甘みを含む食べ物が多いですよね。ちなみに根菜とは、大根、人参、カブ、じゃがいも、等です。これらにはデンプン質が多いため、低温でじっくり火を通したほうが味が出ます。具材から味が出るため、調味料は少なくてもいい、ということです。次の動画では、鶏がらスープの取り方について解説されています。スープ作りの参考にしてみてください。調味料の使い所を知るしょっぱさを出したい時、あなたは何を使用しますか?塩、醤油、ソース等を使用し味をつけると思います。その味たちも個性がありますよね。こちらの動画をご覧ください。料未料の基本である「さしすせそ」についわかります。塩の使いどころ塩は塩分の中でもピリッ、と味を引き締める効果があります。肉の下味、スープ等塩分を際立たせたい時に使いましょう。醤油の使いどころ塩とは違い、やわらかな塩分です。煮物などによく使いますね。塩分を柔らかく感じたい時に使いましょう。入れたい時は濃口醤油を使いましょう。濃口醤油はその名の通り、味が濃い醤油です。普通の醤油と比べて、醤油の色が付きづらいです。ソースの使いどころ濃い味を付けたい時にオススメです。中華炒め等、濃い味ですよね。濃い味を付けたい時にソースを使いましょう。めんみ、コンソメ、鶏ガラの素の使いどころこれらは味の補助として使ってみて下さい。味をつける時これらをメインにすると、せっかく素材の味がでているのに、その味を消してしまいます。それだけ味が強い調味料です。すると隠し味効果が発揮され、美味しくなります。調味料を上手に使い、料理上手になりましょう。料理のさしすせその順番には理由があった!本当のワケとは?スポンサーリンク『料理の見た目』が上手くなる2つのポイント料理は食べるまで味がわかりません。料理が出てくると、その見た目が目に飛び込んできます。見た目で味を想像する事ができるということです。その事から見た目が綺麗だと、箸が進むというわけです。見た目を綺麗にするためにはどうすればいいでしょうか?まずはこちらの動画をご覧ください。料理の盛り付け方を分かりやすく解説されています。次に、見た目を綺麗に見せる、2つのポイントをお伝えします。赤、黄、緑、3つの色を使う色とりどりの料理って美味しそうに観えますよね。この3つの色、どれかひとつでも良いので使ってみて下さい。この色が目立つようにトッピングとして使いましょう。ちなみに、各色の食べ物をご紹介します。緑:小松菜、ほうれん草、ピーマン、ブロッコリー、かいわれ等これらのものを、最後に上からトッピングしてみて下さい。それだけで見た目が綺麗にみえますよ。盛り付け方を工夫するお皿に料理を盛り付ける時、どのようにして盛り付けていますか?平らに盛り付けをしていませんか。盛り付けは、小高くしましょう。見た目が綺麗に見えます。平らに盛るよりも、小高い方が目に入る時綺麗ですよね。サラダを小高く盛ると、綺麗に見えるので是非試してみて下さい。料理の盛り付け方のコツとは?上手になる7つのコツ『レパートリーを豊富にして』料理が上手くなる2つの方法レパートリーが少ないと、そもそもどんな料理を作ればよいのか困ってしまいます。レパートリーが多いと、味付けの応用を効かせる事ができるようになるので、冷蔵庫の余り物でも簡単に、ササッと毎日違う料理が作れるようになります。作ったことがない料理は作ってみる作り方がわかからない場合は、クックパット等を利用しましょう。作ったことがない料理を減らせば、作れる料理が増える。テーブルに出てくる料理が、初めて出てくるものだと、食べる人の表情が違います。作ってちょっと失敗しちゃった、という時は「今日はじめて作ったんだ。今度作る時はもっとおいしいからね」と一言伝えましょう。それだけで初めてなら仕方がないなと思ったり、次食べる時が楽しみだな。いうように相手の気持ちが変わり、また次回への期待に繋がります。1つの食材で何を作るか考えるもし、冷蔵庫に玉ねぎしかなかったらあなたは何品作れますか?玉ねぎがあれば、サラダ、かき揚げ、炒め物、味噌汁の具、玉ねぎの洋風煮を作る事が出来ます。このように1つの食材で何を作れるか考え、作ってみて下さい。クックパットや、料理本に乗っている材料がなければ、代用して他のものをいれるか。その材料だけ入れないで作ってみて下さい。冷蔵庫にあるものだけで料理を作る、と言うことは応用力を身につけることになります。応用力があれば、この材料がないと作れない、ということがなくなり、作れる幅が広がります。料理の初心者は何から始める?初心者でもできる簡単レシピ9選まとめいかがだったでしょうか?今回料理が上手になるために必要なこと、をお伝えしました。料理が上手な人は味良し、見た目良し、レパートリー良し。この3つが揃っている人のことを言いますね。この3つをマスターし、料理を食べてみんなが笑顔でいる食卓を目指しましょう!おススメ記事スポンサーリンク料理のコツ料理上達ツイートシェアはてブLINEPocketfeedly幼児のお弁当のおかず。簡単に作れる定番のおかず12品ヘラの代表的な4つの種類と使い方。木べらやゴムベラの使い方なども公開RECOMMENDこちらの記事も人気です。料理のコツ2018.6.1料理の上達方法5つのコツ。最近の投稿イヤイヤ期はいつからいつまで?何歳まで?乗り越え方6つの方法2019.09.20卒乳はいつから始める?5つのコツもご紹介!2019.07.05トイレトレのやり方4つのポイント!始め方の3つのポイント2019.07.02寝かしつけでの授乳はいつまで?授乳以外で寝かしつける3つの方法2019.07.02お昼寝は何歳まで必要?お昼寝が必要な4つの理由とは?2019.07.01抱き癖はいつからいつまで?抱っこが必要な3つの理由とは?2019.06.29育児疲れにおススメのサプリ5選!2019.06.23育児に疲れた時の3つの解消法!原因や症状も解説!2019.06.23育児疲れで夫へイライラ!3つの原因と2つの負担軽減法2019.06.23二人の育児に疲れた人へ。料理のコツお掃除のワザ洗濯物のワザ子育てのワザ季節のイベント折り紙レジャー施設ホーム料理のコツここでは、カジコの料理てについて解説しています。お掃除のワザここでは、カジコのお掃除のワザについて解説しています。洗濯物のワザここでは、カジコの洗濯物について解説しています。子育てのワザここでは、カジコの子育てについて解説しています。季節のイベントここでは、カジコの季節のイベントについて解説しています。折り紙ここでは、カジコの色々な折り紙の降り方について解説しています。レジャー施設ここでは、カジコのレジャー施設について解説しています。その他の記事カジコのその他の記事カテゴリー一覧です。