Foodは最新のグルメニュース、食品の栄養、料理レシピ、キッチン、テーブルウェアまで、食の総合情報をお届けするWEBマガジン。ビブリオテークでは、秋の味覚「栗」をたっぷり使ったマロンスイーツ“モンブラン”をユニークに楽しめる『ビブリオテークのモンブランフェア』を開催します。パンケーキから半熟生カステラ、ロールケーキまで、さまざまなハイブリッドモンブランをお楽しみください。スタート秋が旬の味覚「栗」たっぷり、ほっこり&ミルキーな味わいで人気のマロンスイーツ「モンブラン」の季節到来。ビブリオテークならではのユニークで多種多様な「モンブラン」デザートが勢揃い。モンブラン×チーズクリームのパンケーキ、ほんのりラム酒&カシスソースを効かせたちょっぴり大人なモンブラン×タルト、モンブランとの相性が良い”紅茶”をスポンジとクリームに混ぜ込んだモンブラン×ロールケーキなど、さまざまなハイブリッドモンブランがラインナップいたします。なかでも、香り強く上品な味わいが特徴の「和栗」をたっぷりと使用したモンブラン×半熟生カステラのプレミアムモンブランが登場。こだわりの“生”を詰め込んだ『​“生”モンブラン』がお目見えいたします。もちもちの半熟生カステラに、優しいリッチな甘みが広がる和栗のフレッシュムースとモンブランクリームをトッピング。オーダーを受けてから、一皿一皿、絞りたてのクリームとムースでご提供いたします。アイスミストが消えるまでの至福のひととき。和栗の豊かな風味、エアリーな食感が口いっぱいに広がります。「できたて」「しぼりたて」でしか味わえない、香りと食感をお楽しみください。『“生”モンブラン』新登場。●“生”モンブラン(本体価格:1,100円)和栗モンブラン“生”クリーム、半熟“生”カステラにふんわりエアリー“生”ムース。とことん“生”にこだわった、この秋限定のプレミアムな“生”モンブランが登場!美味しく食べていただきたいから、お召し上がり期限はアイスミストが消えるまで。「できたて」「しぼりたて」でしか味わうことができない香り、食感をお楽しみください。パンケーキにタルトにロールケーキ!人気のモンブランデザートが勢ぞろい!●モンブランと洋梨キャラメルのパンケーキ(本体価格:1,400円)モンブランクリームとクリームチーズクリームを合わせ、洋梨と栗のキャラメルソテーをトッピングした秋の味覚たっぷりのパンケーキ。レモンメープルソースがアクセントに。●モンブランタルト(本体価格:850円)モンブランの真ん中に甘酸っぱいカシスソースが入ったチーズムース、ほんのりラム酒をきかせたマロンクリームを絞った、ちょっぴり大人な王道モンブランタルトです。●モンブランロールケーキ(本体価格:780円)ふわふわ生地に紅茶のクリームをたっぷり巻き込み丸く仕上げたロールケーキにモンブランクリームを合わせました。オレンジのチュイルやクルミを使い、様々な風味や食感を楽しめる一皿です。