それでは、鶏めしを作っていきましょう。鶏もも肉と皮なし鶏胸肉を5mm角に切り分けます。次に、ごぼう・ニンジン・こんにゃくは細切りにし、こんにゃくは軽く茹でてザルに上げておきます。ここからが、調理です。鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉と生姜の細切り入れて炒め、時間差でごぼう・ニンジン・こんにゃく・鶏胸肉を加えて炒め合わせます。加えて煮て、煮汁が無くなる位まで煮込みます。炊き上がったご飯の上に、鶏ごぼうの具材をのせて暫く蒸らします。ご飯と鶏ごぼうを混ぜ合わせ、お茶碗によそい、細ねぎの小口切をトッピングして出来上がりです。生姜とごぼうの香りがよく、美味しかったですよ〜。機会がありましたら、是非この鶏めしを作ってみては如何ですか。あと、味噌汁を添えて簡単夕食に・・・。今回は、ごぼうの旨味がきいた鶏めしです。それでは、鶏めしを作っていきましょう。鶏もも肉の皮と身を分けます。次に、それぞれを食べやすい大きさに切ります。ここからが、調理です。フライパンに鶏皮を入れて、カリカリに炒めます。そこに摩り下ろしたニンニクと鶏肉の身の部分を加えて炒め、肉の色が変わってきたら、ササガキごぼうを加えて更に炒めます。それから、そこに酒・砂糖・醤油を加えて煮て、煮汁が無くなる位まで煮込みます。炊き上がったご飯の上に、鶏ごぼうの具材をのせて暫く蒸らします。ご飯と鶏ごぼうを混ぜ合わせれば、出来上がりです。鶏肉とごぼうが、めっちゃ合うんですよね〜。それに、醤油味の甘辛味が激旨でした。いくらでも、食べれる感じです。機会がありましたら、是非この鶏めしを作ってみては如何ですか。簡単に作れますし、アッと言う間に出来ちゃいますよ〜。ホント、美味しかったですよ〜〜〜。野菜室に、レタスが・・・。