バスを借りるので、運転の心配も要りません。車内では、参加者の交流の楽しい企画も用意しています。夜20時頃到着の日帰りツアーです。6500円(ご飯代は別途かかります。5月20日17時まで(定員に達しましたら、早めに締め切る場合がございます、ご了承ください。こちらよりお願いします。質問等ある場合もサイドバーのメールフォーム、コメント欄よりお願いします。松本の風を肌で感じてきませんか?ご応募お待ちしています。←ブログランキングに参加しています。していただけるとウレシくなっちゃって浮かれちゃいます。Tweet2011.05.12(Thu)お知らせComment(0)Trackback(0)木沢ハウス『木沢地区』ってどこか知ってますか?そこは長岡市、旧川口町の山の奥の奥にあります。(言い過ぎ?)ここは中越地震のとき、大きな被害にあった場所。棚田の美しい、自然が多く残るところです。現在は高齢化が進み、棚田を手放す人が増えています。「このままではいけない」とがんばっている人たちがいるんです。今日の記事はそんな人たちのお話し。縁あって出会った木沢地区に住む平澤さん。年齢を感じさせないスーパーパワフルな方なんです!そして今回は木沢ハウスで会食会があるということなのでお邪魔しました。ここで採れたおいしい食材を味わってもらおうと、また新たに食事処を創るそうですよ。打ち立てお蕎麦、昔ながらの機械で作ったそうです。そば粉はもちろん木沢産。お膳に組まれて、並べられた食事。そろいの漆器に盛り付けられ、見ていて美しいです。配膳している方が平沢さん。みんなを引っ張っていくパワーを持ってます。おなかペコペコ、皆さん早く席についてください。きょう、ここ木沢ハウスに集まったメンバーは平澤さんの新しい事業と『育ちの種』の設立を応援してくださる方たちです。皆さんビジネスに関するいろいろな分野のプロフェッショナルです。たのもしい方たちなんです。お蕎麦のほかに、野菜のてんぷら、なます瓜の和え物、こうじ漬けとキムチ。全て木沢で採れた食材を使用しています。お蕎麦はコシがあり、てんぷらもサクサクで美味しかったです。子供だってパクパク食べてましたよ。分かるんだね、美味しいものは。今日使われた漆器たちは数十年各家庭で眠っていたものらしいです。いつまでも時の経過を感じさせない美しい輝きをしています。昔の職人は丁寧な仕事をしてますね。現代では少なくなってしまった『手仕事の業』を感じました。長岡や川口のイベントにも出店しているそうですよ。軽トラの荷台に石窯を積んで方々へ出張もするそうです。皆さんも長岡方面のイベントに出かけることがあればどこかで出会っているかもしれませんね。←ブログランキングに参加しています。していただけるとウレシくなっちゃって浮かれちゃいます。仕込んですぐはこんな感じ。梅雨時期終わりの天地返し。秋になりできあがりました。色がだんだん濃くなり、みその香り。寒い日には温まる一杯が幸せ。大豆がつぶれていなかったり、それも手作りだから。して我が家の味になっていくんでしょうね。手間がかかる分、おいしさを感じます。ブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけると元気いっぱいになります!←ブログランキングに参加しています。していただけるとウレシくなっちゃって浮かれちゃいます。生クリームちょっぴり練乳ゼラチン自然の甘さはきび砂糖のおかげ。した後味は練乳のおかげ。おっかさん今日もありがとう。ブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけると元気いっぱいになります!←ブログランキングに参加しています。していただけるとウレシくなっちゃって浮かれちゃいます。次男6ヶ月4人でゆっくり暮らしてます。詳細プロフィール★リンクフリーです。バナー画像↑もご利用いただけます。<著作権について>・「魚沼生活」において提供されているコンテンツに関して、編集著作権を含む一切の権利は管理者satoimoが保有致します。・「魚沼生活」の利用につき管理者の許諾を得ずに、当サイト内のあらゆる画像や文章をなどの情報を無断転載することは著作権侵害にあたる行為のため禁止いたします。メールフォーム一緒に魚沼の魅力を発信しませんか。記事ネタ・アイデア・相互リンクなどなど、皆さんのご意見をお待ちしています。