2019/10/10東京にあるつけ麺の名店『六厘舎』。その超名店の味を受け継ぐ系列店が西小山にありました。言わずもがなうまみたっぷりの本格つけ麺で、他の店舗も行ったことはありますが、こちらの西小山の店舗も変わらず美味しい。今回はその中でも「海老つけめん」をいただいてきたので紹介します。東京でかなりの行列を作っている六厘舎。いう僕もその六厘舎のファンでありまして、あの濃厚な魚介だしのうまみは最高に食欲をそそってくるのです。そんな六厘舎の系列店こそが今回ご紹介する舎鈴。ベースは魚介で間違いないのですが、あの六厘舎の濃厚さを少し削ぎ落とし、より食べやすくしたのがこの舎鈴の特徴であります。いただくのであれば六厘舎の方がビビッとくるかもしれませんが、定期的に食べたくなるのはこちらの舎鈴。僕はかなり惚れています。テーブルには様々な調味料が置いてあります。ゆず粉お酢こしょう特選焙煎黒七味など。すぎないスープにはどんな調味料もマッチします。僕はこの黒七味が大好き。途中で味かえで入れると最高に美味しくなります。すぎないのに風味が強く、一気につけ麺の色が変わるのがわかる。お店で出会った際は是非途中でチャレンジしてみてください。絶品の海老つけめん早速つけ麺をいただきます。この量のつけ麺にしては比較的リーズナブルなのも嬉しいところです。先にスープからいただきます。魚介の濃厚さは感じるものの、スープ自体はさらっとしていてスルスルといけちゃいます。つけ麺のスープということで確かに濃いめには作られていますが、そのままでも全然いけちゃうかも。先ほどのスープに極太麺を絡めて、いざいただきます。これが相性抜群なんです...極太麺と濃いめのスープが絶妙にマッチしています。食べ応えのある麺はどんどんと胃袋の中に入っていってしまう。ある程度いただいたところで海老油を投入します。これで一気に海老の風味が加わって、これまためちゃくちゃ美味しい。普通のつけ麺もいただけるし、海老油で味を変えながら風味豊かにいただけるお得なつけ麺でした。西小山店」の店舗情報を見る※金額は記事執筆現在のものですキーワードグルメ完全禁煙駅近ランチツイートするシェアするはてブする関連する記事この記事を書いた人けーすけ写真と旅が大好きな20代。武蔵小山歴は約2年のまだまだ素人です。好きな食べ物はラーメンとお寿司。