Notificationhistory甲州&マスカット・ベーリーAを世界へ。webFOODレビュー・レポートワイン・シャンパーニュ日本ワイン山梨県勝沼に昨年、半導体工場をリノベーションしたワイナリーが誕生した。YAMASHITA前ページ12次ページ日本ワインは日々進化していると言われて久しい。確かに、ここ数年、ワイナリーは日本全国に増加の一途をたどり、いまや沖縄県以外の都道府県すべてにワイナリーが存在するほど活況を呈している。正直なところ、中には味や香りに首をかしげたくなるものも多く、その実情は玉石混淆といえるのではないだろうか。そんな中、昨年4月、山梨県勝沼にかなり“本気度”の高いワイナリーが誕生した。半導体製造を手がける塩山製作所を母体とする「MGVs(マグヴィス)ワイナリー」だ。スタイリッシュな外観とセラードアは、どこかナパ・ヴァレーの“おしゃれ系”ワイナリーを思わせる。ワイナリーは、中央本線塩山駅から車で約15分ほどの場所に位置する。勝沼に明治時代から続くブドウ農家の長男で、ワイン好きが高じてここを立ち上げた。醸造責任者には元サッポロワインの袖山政一、栽培ディレクターには地元で評価が高い前田健に白羽の矢を立て、強力なチームを結成した。現在造っているのは日本の在来品種である甲州とマスカット・ベーリーAのワインのみ。この2品種で「世界市場を目指す」と明言する。じつは、ここはかつて半導体の工場だった。松坂は、製造コストなど国際価格競争の影響から、半導体の生産を勝沼からベトナムに切り替え、ここを新たにワイナリーとして再生させた。ワイナリーには珍しくクリーンルームが設置されているのはその名残りともいえるが、発酵タンクの温度コントローラーや畑での気象データの収集機器など、ここでは半導体企業ならではの最先端技術が多く生かされている。それぞれの分野のプロフェッショナルが集結。ワイナリー」のワインの魅力は、なんといってもテロワールが明確に表れていることだろう。ブドウ畑の多くは勝沼を流れる日川のほとりに位置しているが、この土地は水はけがよく、風通しもよいので、ブドウが健全に育つという。甲州は白桃の香りがチャーミング、マスカット・ベーリーAはイチゴのような香りが心地よい。この“テロワールを感じさせる味”を支えるのが、体系化によるワイン造りだ。ブドウは畑ごとに仕込み、畑の個性を全面的に生かしている。ワイナリーの隣にも畑が。Pro透明感を損なう原因は、紫外線だけではない。肌が本来持つ力に着目し、透明感を底上げする。YASHIMAさまざまな分野で活躍する“おやじ”たち。偏愛する“ごほうびおやつ”と“ふだんのおやつ”からうかがい知る、男たちのおやつ事情と知られざるB面とは。Vol.8ウォッチジャーナリスト高木教雄が、最新作からマニアックなトリビアまで、腕時計にまつわるトピックを深く熱く語る。第8回は、長く時計市場を牽引してきたスポーツウォッチの新潮流、「ラグジュアリー・スポーツウォッチ」。きょうこが独自の視点でおすすめの東京ホテルを案内。ストア」のショーウィンドウでは、一年間を通じて世界的な現代美術家の作品が順次展示される。新時代へ家の芸をつなぐ。SENNOSUKE歌舞伎ワールドへようこそ。劇場の扉、時空の扉、そして心の扉を開いて、絢爛たる異世界へと誘う連載。T」から、初のウォッチラインが登場。2020センスと美意識が問われる昨今のバレンタイン。“ryugon”登録有形文化財にも認定されている江戸時代の建物を生かしながら、モダンで開放的な空間へと変わった高級温泉旅館「ryugon」。Sculpture亜鉛メッキされた開閉式ドーム、コンクリートの外壁、そして厳格な佇まい。新時代へ家の芸をつなぐ。つくったひとに聞いてみた。サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標です。Articles「ゼロか100か」。webたおやかさもブレンド。※掲載商品の価格は、特に記載がないかぎり、本体価格(税抜き)で表示しています。掲載価格には、消費税が含まれておりませんのでご注意ください。