甲斐みのりさん(文筆家)新茶とともに味わいたい、急須のかたちのもなか甲斐みのりさん(文筆家)旅、散歩、お菓子、手みやげ、クラシックホテルや建築、雑貨や暮らしなどを主な題材に、書籍や雑誌に執筆。著書は『地元パン手帖』『お菓子の包み紙』など35冊以上。野にも山にも若葉が茂る~”5月になると明治45年に発表された日本の童謡「茶摘」を口ずさんでしまうのは、私が茶処・静岡の出身だからでしょうか。八十八夜とは、季節が春から夏に移り変わる雑節の一つで、立春から数えて88日目の日のこと。だいたい毎年、5月2日頃にあたります。昔からお茶の産地では、八十八夜に茶葉を摘んで新茶を作る風習があり、茶摘みイベントが行われることも。「八十八夜に摘んだ新茶は、無病息災長寿めでたし」などと言われ、縁起ものとされてきました。テアニン(甘み)が多く、カテキン(苦味)が少ない新茶は、うまみをたっぷり感じられます。中学生の頃は校外学習として茶摘みの授業があり、新茶ではありませんが、自分たちで摘んだ茶葉を煎じて味わうまでできたことは、とても貴重な体験です。毎年この時期に、心待ちにしているのが、静岡の実家から届く新茶。急須から湯のみにお茶を注ぐとき、最後の一滴に凝縮されたうまみを逃さないようにと、いつも以上に気持ちを整え、手元に集中。して、そのあとに待っているのは、楽しいおやつの時間。新茶に合うお菓子を準備して、故郷を思いながらお茶とお菓子を味わいます。爽やかな初夏のおやつ時間。新茶や緑茶と合わせるのなら、これがいい。急須をかどったも最中(もなか)の中に、ぽってり甘い栗が一粒。お茶あんと小豆あん、2種類あって、今日はどちらを口にしようか迷ってしまう。急須の最中皮は、形にこだわり、オリジナルで開発したといいます。栗とあんこの甘さが、口の中に残る緑茶のうまみと一つになって、まろやか余韻を残します。SLが走る抜ける、茶処・川根のお菓子屋にあるお菓子屋さんです。三浦製菓がお菓子作りに使っているのは、新芽の風味が活きたお茶の粉末。「深山のもてなし」の他にも、「お茶羊羹」はじめ、パイやマドレーヌなど、様々なお茶菓子を作っています。これからの季節、車窓から茶畑の景色が美しい、大井川鉄道の旅もおすすめです。電車の中でもぜひ、静岡の緑茶と、「深山のもてなし」をおやつに。朝起きてから夜寝るまで。銀座の老舗和菓子屋の「ハート最中」2019.04.16あと乗せで皮サクサク!つぶあんとチーズクリームの最中2019.03.04取り寄せたい取り寄せたい和菓子もなかお取り寄せの達人セレクト手土産静岡県この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。旨味とコクがたっぷり洋風料理6種類の詰め合わせRECOMMENDこちらの記事も人気です。食べやすい「小枝型」の絶品トリュフチョコ取り寄せたい2016.10.31食べるのがもったないほど美しい、大人の冷たいスイーツ。甲斐みのりさん(文筆家)旅、散歩、お菓子、手みやげ、クラシックホテルや建築、雑貨や暮らしなどを主な題材に、書籍や雑誌に執筆。著書は『地元パン手帖』『お菓子の包み紙』など35冊以上。