船BLOG|YAMASHITA|イカ釣りで世界トップクラスこのサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。このページの本文へ移動します。塩・・・少々パセリ(お好みで)・・・少々ぶつ切りにしたタチウオに塩コショウを振ります。皮目に入れる飾り包丁はなくてもOKです。続いて小麦粉を粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンに、フライ返しで押さえつけるように焼いていきます。(こうすることで皮目のパリパリ感を出すことができます)時折焼け具合を確認し、きつね色になるまで焼きあがったら、ひっくり返し、ふたをして裏側も焼きます。レモンソースは材料を混ぜ合わせるだけ!火に掛ける必要はありません!付け合わせと共に盛り付け、ソースをかけたら完成~!自分で作っておいてなんですが・・・これは美味い、美味すぎる。