おひまつぶしの読書日記スマートフォン専用ページを表示おひまつぶしの読書日記プロフィール名前:たろちゃんmail:tarochan_01@yahoo.co.jpひまつぶしに読んだ本の記録です。書評ではなく個人的感想ということで。マスコミにもよく登場しますね。三國氏はレストランのオーナーシェフ。お二人がそれぞれ味覚や食育について語っておられます。内容は三章になってまして、第一章では三國氏が、第三章では服部氏が、それぞれ味覚や食育について語っておられます。第二章はお二人の対談です。どちらも現在『食育』について活動しておられるんですね。政治家や学校などに食育の大切さを語りかけ、食の喜びや大切さを伝えておられます。たしかに日本の現在の食生活はどんどん崩壊しています。子供や若い人たちの食生活にはぞっとするものがあります。グルメだなんだといいつつ、その実態は浮ついたバブリーな人たちであふれかえっています。根本的なところで食というものを考えていきませんと。美食でなくていいんです。別に高級店や話題の店で食べなくてもいい。普段の家庭での食事からきっちりしていきたいものです。昔ながらの素材と料理法で作った食事をし真剣に食べれば、おのずと当たり前の味覚は身に付くと思いますが。街のさまざまな『噂』を耳にし、それに関わることになる主人公。