平成最後のバレンタイン。平成最後のバレンタイン。・ラム酒は、煮切ってアルコールを飛ばしておきます。スポンサーリンク作り方1.板チョコは包丁で細かく刻みます。2.鍋に、生クリームと煮切ったラム酒を入れて沸騰直前まで温めたら、極弱火にして1の刻んだチョコレートを投入します。木べらで滑らかになるまでよく混ぜたら火を止めて、さらにツヤが出るまで手早く練り混ぜます。温かいうちに型に流し入れたら表面を平らにならして、冷蔵庫で固まるまで冷やします。5.固まったら冷蔵庫から取り出して、純ココアを振りかけ、包丁で均一にカットします。※100円ショップで、かわいい箱がたくさん売っていますよ♪ポイント・ココアは、砂糖が入っていない純ココアを使用してください。・生クリームを分量以上入れすぎてしまうと、生チョコが固まりにくくなるので、ご注意くださいね。・牛乳でも作ることができます。その場合は、【生クリーム50ml】の代わりに、【牛乳+バター大さじ1/2】で代用してください。バターを入れることで、生クリームで作るような濃厚な味になります。牛乳は乳脂肪分の多いものを使うと、より生チョコらしいコクが出ます。・カカオ含有分の多いブラックチョコレートを使用すると、より大人の本格的な味になります。脂肪分が分離しないので失敗しにくいですよ。(※カカオ含有分45%以上が理想です。友チョコBOOKスポンサーリンク掲載している画像は全て利用許可を得ています。画像の無断転載を禁じます。チョコバレンタインレシピ簡単TwitterShareGoogle+PocketHatenaLINEみーちゃん。旅行、温泉、お酒、スィーツ大好き。美味しい料理を食べるのも作るのも大好きな、アラフォー主婦です。アイパレット」の新色でキラキラした華やかな目元に♡Newサバ水煮缶を洋風に。