冬といえば鍋が美味しい季節ですよね。ふたりで鍋をつつきながら、さしつさされつ......。大根おろしは男の腕っ節のみせどころです。女性が大根おろしを擦ろうとしていたら、「あ、それは俺にまかせて!」と、率先して大根を奪い取り五郎丸選手ばりの力強さと集中力を見せつけてください。大人数のホームパーティでも、「女性がグっとくる男性の何気ないしぐさ」高得点部門ですよ!年末年始のイベント続きで疲れた胃腸には、その大根おろしが主役になる、やさしい単色のお鍋でおしゃれにおもてなししてはいかがでしょう。今月の食材大根(旬11月~2月)植物繊維や酵素が多く含まれているので便秘の改善や消化を助けてくれます。むくみ防止に効果が高いカリウムも豊富なので、運動不足が続きお酒を多く飲むこの時期にもってこいですね。乾物である切り干し大根は、生の大根よりさらに栄養素が凝縮しているので、今回のレシピを参考にサラダなどにもぜひ使ってみてください。3前谷玲子(まえたにれいこ)東京出身。某お嬢様女子校を経てフランス留学など気ままな青春を謳歌。レシピ提供などに加え、歯科医師のご主人とともに、食べ物から考えるオーラルケアのレシピなど多方面で活躍中。アンチエイジングマイスターを取得し錆びないレシピを考案する日々。Japan」開催リポート。MarkIIの進化を探るMobileモバイルでもBUAISOを読もう。