自分の味覚に自信がなかったのですが、やはりコレはコレでおいしい。上品な接客と会話を楽しみつつ、素敵な時間を過ごしてきました。今回のディナーも「おもいがけない美しい出逢い」と題されていました。穴子、南瓜、バジル、すだち左の茶色いラインのところが穴子です。和がうまい具合に融合されています。前回も思ったのですが、こちらは外国のお客様がとても多いです。半分以上そうだったかな?なので、和食を食べなれてないお客様が召し上がるのを見るのが楽しい。私以上にスタッフの方がリアクションを見ているんでしょうけどね。毛蟹、根セロリ、ミントちなみに前回は#24でした。蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュこちらの定番料理ですね。今回は秋の蕪をいただきました。今回はずっと白ワインをいただきました。ピュリニー・モンラッシェだったかな。お野菜たち私はチーズをチョイス相方は野菜をチョイス長~いメニュー表をいただきましたので、頑張って書きます。Market@UNUシナノドルチェ、ブラウンマッシュルーム、むかご赤フリルレタス、スターフルーツ、ジョナゴールドはぁ~。メロン、バニラ、セロリ、ルバーブそして最後にお薄ミニャルディーズ今回もおいしくいただきましたよ。蕪が旬なので、甘くておいしかった~。今でもあの甘味が思い出せるくらいです。今年のミシュランが楽しみなお店ですね。ブログランキング参加中!クリックお願いします。長崎-羽田間で、JALのクラスJを利用しました。クラスJについての感想は往路便で書いていますが(コチラ)復路便の座席は2-3でした。後ろの人に配慮したのか、私と同じように倒し方のコツがわからなかったのかは分かりませんが、シート位置がそのままだった方が多かった気がします。そんなことよりも、今回は景色がキレイキレイ。雲の下が赤いのは夕焼けでしょうか。実際はもっとキレイでしたよ。機長さんがわざわざアナウンスしてくれました。淀川がハッキリ見えますね。三浦半島の辺りかな?帰りはよく晴れていたので、ずっと景色を堪能できました。写真がイマイチですみません。