イカスミを使っており、マスカルポーネチーズと一緒に。美味しい!!一般的なアーッパより、ひとまわり、いや、ふたまわり大きい。「ロティロール」(フィッシュ)というネーミングに、どんなスタイルだろうと期待したら、そっか、よう考えたら、マールロティw(とてもポピュラーな料理)カレーは、味付けの方向性を確認したいので、あえてベーシックに。チキンとパリップとジャガイモ(小さいの)。他にもいくつかの料理を頂きました。Hopper!」と題された甘いアーッパ。ベースのアーッパは「パニアーッパ」という生地にキトゥルパニ(孔雀椰子の蜜)を混ぜ込んだもので、さらにストロベリーとマスカルポーネチーズ。