函館バル街と世界料理学会に参加するために函館にやって来ました。弘前公園の桜め咲き始めたので、かくみ小路でも今日から桜花飾りを始めました。朝から皆んなで飾り付けをして、夜になって提灯がつくと昭和な感じでとっても趣があります。弘前にお越しの際は、是非かくみ小路で桜の花飾りもご覧になってくださいね。最近はテレビなどで紹介されているからか、ラクレットチーズが不足気味で中々入って来ない事が有ります。今回もラクレットが品切れと言う事で、アッペンツェールを仕入れました。ラクレットよりも味が濃くて旨味が凝縮したチーズです。食べ方はラクレットと全く同じ様に、ラクレットオーブンで溶かして頂きます。アッペンツェールを味わう機会はそうは無いと思いますので、是非この機会に味わって頂きたいと思い紹介させて頂きました。date*2015/04/03フエ・カセーロ未分類しばらく品切れしていたフエ・カセーロが入荷しました。スペイン、カタルーニャ地方の白カビタイプのサラミで、特有の香りが食欲をそそります。真空パックの物も見受けられますが、この特有の香りは真空パックでは味わえません。この機会に味わって頂きたいサラミです。