2018インド旅行11日目、ジャイプールからアグラに向かう途中、階段井戸を見たあとランチに向かいましたが、途中こういう光景がたくさん。水牛の糞を固めたもの(牛糞ケーキ)を乾かしているところで、床の強化剤や燃料として使われるのだそうです。fuel.マリーゴールドもあちらこちらで見かけましたが道路沿いではなかったので写真は撮れず。菜の花もたくさん咲いていました。lunch.こんな道を通ります。村の方達みなさんが手を振ってくれました(笑)。us.ホテルのプール。hotel.他にお客さんは見かけず、わたしたちだけ。us.このガラスのドアの向こう側が多分事務所と受付になっているのですが、わたしたちが食べている間スタッフ3人がずっとこちらを見ていました(笑)。わたしたちが美味しく食べているかどうかが気になるのだろうと思うのですが、食べにくい、とは言えインドなので腹を立てても仕方ないので夫と笑いながらいただきました。naan.野菜のパコラ。天ぷらっぽいものでさくさくしています。(シンガポールやイギリスのインドレストランではよく見かけますが)インドのレストランのメニューで初めて見かけました。屋台で食べたり家庭で食べるものなのだと思います。出てきたときは量が多くてびっくりしましたが、サクサク軽く美味しくて、完食しました。all.じゃがいもとトマトのチャート。チャートなどサラダっぽいものもレストランのメニューではなかなか見かけません。これは、多分茹でたポテトとトマトにレモン汁と赤タマネギとシャンツァイ、塩コショウだけかなと思うのですが、とっても美味しかったです。するとマンゴーパウダーも入っていたのかもしれません。delicious!アルゴビ。インドで初めてオーダーしました。これも、とっても美味しかったです。家庭で食べるスタイルとあったと思います。ダールは水分の量がいろいろですが、ここは結構緩めでスープに近い感じでした。ダールはあまりスパイスを入れていないものが多いと思いますが、これはしっかりスパイスが効いてなんともおいしいダールでした。レシピを教えて欲しかったです。次回作るときはスパイスを色々入れてみようと思います。time.家庭料理っぽいものが多かったせいか、たまたま好みだったのかわかりませんが、今回の旅行中で一番美味しかったのがここでした。US1000ドルくらい、ここはUS120くらい。食事はこちらの方が好みでした。高級ホテルのレストランは雰囲気はとても素敵ですが、食事はおいしくないということではないのですが、ヘビーなものが多く味も濃かったです。オーダーしたものがそうだったのかもしれませんが、全体に軽めで味も濃すぎず、多分完食したと思います。(他のレストランでは味が濃いところが多く、とてもこれだけの量を食べることはできませんでした。)今こうして書いていても、あ〜、今また食べたいな〜、と思うレストランでした。now!”そしてまた、村人たちが手を振る中、広い道まで出てアグラに向かいました。こんなところに、と思うところにあるホテルですが、ジャイプールとアグラの間に休憩地にちょうど良い場所にあります。1840年に建てられた建物だそうです。