雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。́v`)♪8月からのカフェビブリオテークは#yellowfoodのテーマで、夏らしくマンゴーをたっぷりとあしらったメニューが登場!特にカフェビブリオテークのパンケーキは個人的に昔から大好き!独特の軽い苦みの、むっちりとしたお座布団みたいな分厚いパンケーキは、頬張るほどに小麦の風味が強く感じられて、クセになる美味しさなんです。プレーンパンケーキでも美味しいのですが、トッピングがいつも凝っているんです。大きな杏仁豆腐がドーンとパンケーキに乗っかっています。シンプルな見た目ですが結構なインパクト!周辺にはマンゴーがごろごろ~!杏仁豆腐の濃厚さと、夏らしいパワーたっぷりのマンゴーとの出会いは衝撃の美味しさ。南国を思わせる絶妙な組み合わせなんです。その風味はもちろんのこと、ホカホカのパンケーキとプルプル杏仁豆腐、アイスの冷やアツ加減がたまらないパンケーキになっています。甘酸っぱいパッションフルーツと芳しいライチがレモンクリームによってまとめられたこちらのパンケーキ。この組み合わせもこれも良いですね~。酸っぱさの中にもそれぞれ香りのある素材を巧妙に組み合わせたセンスがお見事。わずかな苦みと小麦の香りの強いこちらのパンケーキには、多少の酸味がよく似合う。流行りのタピオカがゴロッと入ったパフェ。掘っても掘ってもマンゴーという贅沢さ。ヨーグルトでまとめてあるから重たすぎず、ペロッと食べれちゃう美味しさです。大きいですよ♡サクサクのタルトカップにマンゴーがこれでもか!と盛り付けてあります。濃厚な中にも、さっぱり軽やかな酸味のレアチーズ生地になっているのでこの大きさでも軽く食べきれること請け合い。9月2日(月)までの提供です。ご一緒させていただいたmaoさん、ありがとうございました。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。