雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。大阪のパンケーキではすっかり老舗?の雪ノ下です。久しぶりの訪問...なんかますます隠れ家感増してません?!来た時は看板に灯りが入ってなかったからホント怪しい(笑)。勇気を持ってドアオープン!良かった営業してた...以前は予約必須で、予約の際に注文する品も決めないといけなかったけど、2019年秋現在は予約は受け付けていらっしゃいません。予定が流動的な人とか思い立って行きたくなった人にはありがたい。入店時、一階で注文と会計を。パンケーキの焼き上がりには25分以上掛かるので時間の余裕を持って訪問してください。中はかなり狭くて階段も急!気を付けて上がって下さいね。「かき氷」という位置付けですが、丸ごと果物を凍らせてミキシングしたシャーベットの様なかき氷です。秋に人気のカボチャのパンケーキです。トッピングの方法が代わりました。ダークホースという品種のカボチャをお店で茹でてペースト状に。カボチャのこっくりとした甘さが引き立ちます。雪ノ下のパンケーキはやはりそのビジュアル!厚み、滑らかな生地感。かりしっとりした食感。ふかっ、ふかっと噛むごとに卵と小麦、牛乳の香りが匂い立ちます。梅田の隠れ家、雪ノ下で小さい秋を感じて下さい♡ご馳走様でした。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。