今日は、ず~と食べてみたかった今治の「麺屋武吉」に初訪問。一台出た場所に、するりと止めて横断歩道を渡って向かいます。本州からしまなみ海道を渡って食べに来られたのでしょう。入店して左の券売機でチケットを買って着席。)が、きびきびと仕事をされています。長年待ちわびた麺をぞぞぞと啜り込みます。夢中にもぐもぐすれば、複雑なコクが、じんわりと舌に沁み入る夏の味。香ばしい厚切りチャーシューと、発酵香あふれるいぶりがっこを交互に。7月限定よく見ると麺には小さなつぶ粒が入っており、上とは違います。ゴマかと思ったのですが、伺ってみると全粒粉を使用しているのでその小麦の皮や胚芽がそう見えるとのお返事。つけタレは、白味噌にキュウリやゴマの入った冷汁風。今治に住んでいたら通ってそのバリエーションを楽しめるでしょう。「ありがたいのですが、最初にいただいております。明らかに武吉素人状態まるだし。(2016.12.08)コメント来週、今治に行く予定なのでタイミングが合えば寄ってみたいです。昨日はお昼に汁なし担担麺のキング軒に行きました。さんしょうがぴりりと効いて美味しいです。今治に行かれるなら、この後の記事の店にも是非行ってみてください。松山に来られることがあれば、久しぶりに御一緒したいです。14時16分コメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。