調理師+管理栄養士の卵がコラボした日々の食事と、日常をご紹介。音のない世界を表現する<今日の下宿おかず>カレイのから揚げ肉じゃが昨日はとり、今日はカレイをから揚げに。カレイに塩コショウをまぶし、から揚げ粉、片栗粉をつけてあげます。このパリパリ感がたまりません。油で牛ばら肉を炒め、野菜も順次炒めていきます。酒、水、梅ジュース、砂糖、しょうが、しょうゆ、で煮込んでいきます。じゃがいもが型崩れしないしない程度まで柔らかくなって味が染みたら出来上がり。ここにも梅ジュースを隠し味で入れてあります。酸味があるのですっきりと食べれます。音をアートとして表現するという活動をしているプレゼンを見ました。音のない世界に存在する音を表現するって聞こえる人には想像できません。この方の頭の中には音であふれてるみたいです。それを声を出して表現することが簡単じゃないだけ。