2019.05.08こんにちは!旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、5月6日~5月10日は千葉県からの絶品朝ごはん特集です!5月8日は千葉県館山市の『かじめの味噌汁』が紹介されました。今回は番組で紹介された内容に加え、『かじめ』の豆知識や効果、「漁師料理たてやま」の店舗情報についてまとめてみました。今日マーティンは千葉県館山市の海岸からの出発です。今週は、千葉県でおいしい朝ごはん!今日いただいたのは「かじめ」。「かじめとは一体なに?」地元の人に聞き込みを開始!するとかじめとは海藻だということがわかりました。「たてやま」は房総半島沖で獲れた新鮮な魚介類を提供するお店で、地元の人や遠方から訪れる人で常に賑わっています。マーティンはかじめ味噌汁を注文します。テーブルに味噌汁と別器に入ったかじめが運ばれてきました。MISOSHIRU!磯の風味が凄い味噌汁とご飯を交互に口に入れ、合う合う、ご飯に合うと言いながらモグモグ。日本人の朝ごはんには味噌汁が欠かせないとかなりご満悦な顏(^-^)vごちそうさまです、美味しかったと完食!かじめとは?かじめとは中部太平洋側と九州北部にかけて採れる褐藻類コンブ目の海藻の一種。カジメはアラメと似ていて、共に岩礁域に生育し、地方によって呼び名が変わることがありますが両者の生育場所には違いがあります。カジメは南部の暖かい海域までの分布範囲で、水深はアラメより深い2~10メートルの岩礁上に生育。水揚げ量、流通量が少なくアラメより高価です。アラメは北部の冷たい海域までの分布範囲で、水深はカジメより浅い2~3メートルの岩礁上に生育。水揚げ量、流通量も多い為、アラメがカジメとして流通していることも多いようです。地方でもアラメのことをカジメと呼んでいたり、そのあたりのことははっきりと確認されていないのが現状のようです。何れにしろ、かじめは味噌汁の汁物や納豆に入れたりして、磯の香りと、ネバネバの粘り気を楽しむことができ、体にも良いので最高の海の幸ですね。かじめの効果は?こんぶ、海藻には多くのミネラルが含んでますが、特にかじめにはアルギン酸が多く含まれています。※アルギン酸は水溶性食物繊維である多糖類の一種。アルギン酸には以下のような効果があります。・高血圧の原因になる塩分を吸収して体外へ排出。・コレステロールを取り除き、動脈硬化や心筋梗塞の予防になる。・繊維も非常に多く、便秘にも良い。地域によっては「かじめ」が手に入りづらい所もあるがと思いますが、昆布、わかめ、めかぶ、もずくなどの手に入り易い海藻類は、健康のため毎日の食生活に上手く取り入れていくと良いですね。出典:green∞さん南房総へ訪れた人は必ず立ち寄るという、館山の国道410号沿いにある「漁師料理たてやま」。お店は9時30分からオープンしてます。店内は広くて席がたくさん。観光バス客も多い為、大型バスが何台も入る巨大駐車場。お店の入り口は食べ放題と食べ放題以外(アラカルト)の2手に分かれてます。名物の貝焼き、海鮮の食べ放題は大人60分¥2,730。食材の貝の種類は、ほたて・さざえ・はまぐり・かき・ホンビノス、海鮮の種類は海老・イカ・まぐろ・サーモン・いか・たこ。他に牛肉・豚肉・あじ干物・ソーセージ・かぼちゃ・玉ねぎ・とうもろこし・エリンギ・野菜天串、タコ天串、ポテトサラダ、マカロニサラダ、枝豆、ねぎとろ、味噌汁、白飯、おにぎり、アイスクリーム、ライチなど以上が食べ放題です。約2.6km館山駅から1,660m出典:食べログ「漁師料理たてやま」のかじめ料理かじめはねばり・ヨードの含有量は海藻随一と言われ、コンブ科の海藻の一種で、ネバネバ、ツルツルとしたねばりの食感がたまりません!朝ごはんジャーニーでマーティンが食べていた『かじめの味噌汁』はこちらのおすすめ料理で大人気メニューの一つ、税別300円。他にもかじめ・いくらと合わせた赤玉丼が税別1,250円、地魚・かじめ・いくらを合わせた赤玉地魚丼が税別、1350円。)まとめ今回は番組で紹介された内容に加え、『かじめ』の豆知識や効果、「漁師料理たてやま」の店舗情報についてまとめてみました。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、9月10日~9月13日は宮崎県からの絶品朝ごはん特集です!最終日はは宮崎県の『伊勢海老』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで放送された『伊勢海老』の内容をまとめています。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、4月22日~26日は高知県からの絶品朝ごはん特集です!4月25日は高知県四万十市の魚富本店『青さのりの佃煮』が紹介されました。今回は番組で紹介された『青さのりの佃煮』の内容と、魚富青さのりの購入方法に加え、地元民に愛されている四万十川おすすめご当地グルメをまとめてみました。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、8月12日~8月16日は島根県からの絶品朝ごはん特集です!8月12日島根の初日は宍道湖の『しじみ汁』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで放送された宍道湖の『しじみ漁』の内容をまとめてみました。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、7月1日~7月5日は香福井県からの絶品朝ごはん特集です!7月1日は福井県の『へしこ茶漬け』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで紹介された『へしこ茶漬け』の内容に加え、「へしこ」の歴史や名前の由来、美味しい食べ方についてまとめてみました。神奈川県の4日目は厚木の『とん漬け』が紹介されました。朝ごはんジャーニー/石川県金沢市「のどぐろ」をご紹介!タレント・マーティンが、SNSをチェックして行きたいところを探す『朝ごはんの旅コーナー』、4月15日~19日は石川県から美味しい絶品朝ごはんの紹介です!SNSの視聴者からの情報を頼りに、4月15日は石川県の『のどぐろ』が紹介されました。石川県金沢市の『のどぐろ』と言えば、高級魚で有名ですね。今回は番組で紹介された『のどぐろ』の内容と、『のどぐろの美味しい食べ方』や『金沢で美味しいのどぐろが食べられるお店』などをまとめてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。!!タイトルとURLをコピーしました。