ORGANICルシャレルLOXARELオーガニック&ビオディナミを実践するカタルーニャのワイナリー。デメテール(Demeter)の認証取得の補佐を請け負う会社。生産者webサイトhttp://en.loxarel.com/受賞歴/評価セールスコピーオーガニック&ビオディナミを実践するカタルーニャのワイナリー。標高700m以上のマンレウ高原のメルロー(粘土石灰質)と標高250mの自社畑のカベルネ(石ころだらけの粘土石灰質)をブレンド。7月になると羊の群れを畑に連れ出し、グリーンハーベストを行います。(羊は葉のみを食べ、青い未熟果は傷つけません。き後、14日間の発酵。ハンガリー産の樽(2年物)で10ヶ月熟成後ボトリング。清澄・濾過は行わない。テイスティングコメントブラックチェリーやブラックベリーの豊かな果実の香りと、樽からのバニラ香、チョコレートの風味。力強く、しかしソフトなタンニンにあふれ、後味にはほのかなミネラルの風味も漂います。■アマルテア~ギリシャ神話に登場する”優しい女神”“アマルテア”とは、ゼウスの育ての親である妖精の名前。山羊の姿で表わされます。アマルテアは後にぎょしゃ座に輝くカプラと呼ばれる星となります。山羊、角、そして星の運行はビオディナミ農法の基礎を成すものであり、山羊の角はビオディナミ農法で使われるP500プレパラシオン(自然物質から生成された調合剤)の主原料で、ビオディナミの根源のひとつです。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児や乳児に悪影響を与えるおそれがあります。Corporation.ページの先頭へ。