日本酒も最初はスパークリングで!やはり和食店には日本酒だ。最初は日本酒のスパークリングで攻めたい。獺祭(だっさい)のスパークリングをチョイスしよう。本日のオススメの魚は「サワラのお刺身」。お塩とスダチで食べよう。日本酒をがんがん飲もう!!!正雪(しょうせつ。飲もう!!庭のうぐいす。おいしかったのが「コンフィのレバー」。油で低温調理した肉を炭火で焼き上げる。締めはさっぱりとおでん。悩ましいのは2軒目だ。