熊本城にほど近い、こちらのお店で馬刺し料理をいただきます。前回伺った時、とてもおいしかったので今回旅行のメインは大分なのに、わざわざ熊本に寄ったくらいです。メニューを撮ってみましたが、全然わからないですね。何がいけなかったのか。私の腕か、カメラか、相方の持ち方か。こちらは良く撮れました。1,300円ごま油や(写真無)お塩、塩麹に付けていただきます。個人的には塩麹が一番おいしかった!レバーもコリコリしてて甘くてとてもおいしい。これは熊本に行ったら食べるべき一品です。今回も、ディナーでしか提供しないという握り盛り合わせ7貫(3.450円)をいただきます。予約時に交渉しているようですが、脅したりしていないか心配。おいしいので、ここは相方を誉めてあげよう。7貫ありますが、それぞれ部位が違います。炙り、赤身、たたき...うーん...うーん...うーん.........。(-ω-;)ダメだ!思い出せない!お腹に余裕があったので、特選馬刺し(3,030円)もいただきました。これも甘くてうまい!東京でも馬刺しのお店を探したんですけど、私の力では及びませんでした。次はいつ食べられるか分かりませんが、熊本に行く際は、また必ず食したいと思います。料亭やまさ旅館ブログランキング参加中です!クリックしていただけると励みになります。熊本と言ったら馬肉だよね!ということで、相方がこちらの店を見つけてくれました。他にも店舗があるようですが、こちらは熊本城にほど近くライオンパーキングというビルの2階にあります。文字通り大きなパーキングが1階にありますが、なぜか駐車場の割引は受けられません。料理は予約時にお願いしておきましたが、メニューを見たら馬レバー刺し(1.300円)があったので追加注文。もんのすごっく美しいです。身もコリコリしていて、うまい!一緒に運ばれてきた小皿になにか液体が注がれていて、なんだろう?と思ったら、ごま油とのこと。お好みで塩やごま油をつけて食べるのが本場らしいです。馬レバー刺しは絶対に食べてもらいたい一品なんです。おっしゃっていたので、食べられてよかったなぁ~。生肉の甘さに、塩やごま油がよく合います。これ発見した人天才!そしてこちらが注文した握り盛り合わせ7貫(3.450円)本来はディナーメニューだそうですが、予約時交渉したら了承していただけました。ありがとうございました!部位も全部違うそうで、すべて説明していただけましたが、見事に忘れました。上の2つは特選系で、お肉の甘みも強かったです。お肉は全体的に柔らかく、生肉だというのに臭みもまったくありません。シャリの大きさも適度で、無駄にお腹も膨らまず、本当においしい。今まで食べていた馬肉はなんだったんだ?店内の設えはとても上品で、サービスもいいですよ。店員さんの笑顔がいいですね。このレベルの馬肉は熊本でしか食べられないんだろうな~。長崎-羽田http://oisiimongasuki.blog.fc2.com/blog-entry-366.htmlブログランキング参加中!クリックおねがいします。