あじたびは、全国各地の名産品の取り揃え、生産者や産地の文化・自然・歴史を紹介するシニア向け総合情報サイトです。産地体験ツアーや元気なシニア向け美味しいレシピの考案、冊子の刊行も行います。広島湾一帯では、縄文・弥生時代から天然の牡蠣が食べられていました。湾には、ミネラル豊富な中国山地の山懐から注ぐ太田川の清流が流れ込み、その清流は内海の海水と混ざり、降り注ぐ陽光をたくさん浴びた栄養価の高いプランクトンを繁殖させます。対岸に位置する地御前(じごぜん)は、牡蠣の養殖に最適な汐の流れで栄養も豊富、玉のようにぷっくりと、くっきりとした黒いひだを持つ「地御前牡蠣」を育てます。地御前牡蠣は数あれど、あじたびで扱う地御前牡蠣は、種牡蠣も生粋の広島産。絶対量が少ない上、濃厚で大ぶりなことから、関東や関西の老舗料亭等での需要が多く、広島県内でも殆ど出回りません。配送サイズこの商品は60サイズです。牡蠣の養殖は室町時代からスタートし、日本で最初に始めたのも「安芸国(広島県)」といわれています。干潟に牡蠣を付着させて育成を待つ「石蒔き養殖」から、竹枝のひびに牡蠣を付着させて海に建てる「ひび建て養殖」、さらに現在の移動式「いかだ養殖」へと移っていきました。波静かな地形が養殖いかだの設置に適し、今でも広島かきは全国シェアの約6割を占めています。地御前漁港の若者たちは、広島湾に流れる太田川の清流を守ろうと、源流付近での間伐や植林活動も行っています。自然に恵まれ、人々の努力が実り、「地御前牡蠣」は平成14年と平成16年に「水産庁官賞」を受賞し、名実ともに「日本一のかき」の称号が与えられています。LL(400g以上)6個6,785円(税込)北海道:厚岸産【カキえもん】牡蠣3L:30個12,900円(税込)この商品を購入している人は、こんな商品も見ています。