一期一会のあんパン昨日、久し振りにパンを焼きました。薪ストーブで炊いた自家製の餡入りあんパン。塩を利かせたあん入り。そうそう、生地には全粒粉も入れたっけ。全粒粉の割合も、あんの砂糖と塩の塩梅も適当なので、二度同じ味の作れない「一期一会」パン。あんパンを食べた後、子供達と裏の山へ探検に。自然の中で過ごすのは、最高のリフレッシュ。日陰には、まだ雪が残って寒い一日だったけど、過ぎゆく冬を堪能した日曜日。