瞬間的に気持ち悪い、腐ってるかと思ったが、でも、固まっているのは悪くはない筈。匂いを嗅いでみても腐敗してる風ではなかった。パッケージをみても、固まっている場合のことが書いてある。それを鍋に開けて、火にかけるとやはり溶けてくる。入れて煮込んで作った。最初あんなに気持ち悪いと思ったものが、カレーペーストを足した途端に立ち上がるスパイシーな薫りのお陰でタイ料理っぽくなった。味見をしてみるが悪くない...ような気がする。ナンプラーがあった方が良かった様だが、代用品の醤油とオイスターソースを入れてみた。後少しだけお酢と日本酒も。大丈夫だろうと思いながらガスを止め、一眠りしてから、BBQの会場へ向かった。出してみたが、割りに好評だった。ココナッツミルクの脂が美味しかったんじゃないかな。鍋が空っぽになったし、夫も珍しくおかわりをしていて安心した。実はグリーンカレーは脂っぽさをもう少し減らせないか?と思っていて、ココナッツミルクをもう少し減らせば良いのでは?と思っていた。代りに低脂肪牛乳とか、豆乳とかで美味しくできたら良いけど。いや、普通に牛乳の方が良いのかな。グリーンカレーのペーストはまだたっぷり400g(-大さじ1杯)残っている。こちらの使いきりが大変だけど。後、すっかり忘れてたけど、古いココナッツミルクなのがバレなかったのも良かった。うん、これは良くなかった。