生徒の半数以上がオーストラリア以外のバックグラウンドを持つ、私の子ども学校でも様々なイベントがありました。そのひとつの、持ち寄りランチ用に作ってみた一品です。1、ねぎは小口切りにし、海苔は1枚を12等分にしておく。2、ボールにねぎ、ひき肉、しょうゆ、酒、ごまを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。3、混ぜたものを24等分し俵型にして、準備しておいた海苔を巻く。4、フライパンにサラダ油を熱し、海苔の巻き終わりを下にして転がしながら焼いて、出来上がり!○食材しょうゆと酒は日本食品店で購入、それ以外は全てWOOLWORTHSにて購入。今回は牛ひき肉を使いましたが、鶏ひき肉にしょうがを入れた方が、より日本の味っぽいかな、と思いました。○料理のポイントとても簡単なので、特にないです。大人向けには、七味唐辛子を入れても。基本的にはミートボールと同じですが、海苔を巻いただけで子どもは喜んでいました。冷凍も出来るので多めに作っておくと、お弁当などに使えて便利です。(実は結局、子どもの希望で学校へは(この磯辺焼きではなく)巻き寿司と、厚焼き玉子を持って行きました。主婦歴:8年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)出身:九州生まれ。在豪:8年(メルボルン歴は4年くらい)。結婚8年目、2児の母。なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと密かに期待しているママなのです(苦笑)。目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。