菊花和え37Kcal塩分控えめ酢の酸味は食欲を増進させるのに効果的です。春菊にはビタミンA、C、Eが豊富なので、免疫力を高め、風邪予防にも効果的です。身しめじの菊花和え41Kcalしめじやしいたけなどのきのこ類は、低カロリーで食物繊維が多くダイエットの味方です。長いもにも食物繊維が含まれ、便秘解消や腸内でのコレステロール吸収阻害に働きます。菊菜さよりと菊花のみぞれ和え46Kcal塩分控えめさよりは高たんぱく低脂肪のさっぱりとした魚で、二日酔いを防ぐナイアシンや新陳代謝に欠かせない亜鉛を多く含んでいます。りんごやレモン果汁に含まれるクエン酸による疲労回復効果も期待できます。りんご菊菜とえびのゆずゼリーかけ46Kcal塩分控えめ菊菜の特有の香り成分、αピネンやベンズアルデヒドには、胃腸の働きの促進やたんを切る作用があります。骨の健康維持にかかわるビタミンKとカルシウムは骨粗しょう症の予防に、ほうれん草を超える豊富なビタミンAは肌荒れの予防に効果的です。しめじ白菜と鶏ささ身のすまし汁46Kcal塩分控えめ白菜の食物繊維は、やわらかくて消化がよいです。白菜の95%が水分で、ビタミンC、カルシウム、鉄分、β-カロテンが含まれ、特に芯の部分に栄養が豊富です。寒い冬に身体を温める野菜としてもお勧めです。鶏ささ身えびしんじょのお吸い物48Kcalえびや白身魚は脂肪分が少なく、カロリーが低いヘルシーな食材です。えびは肝臓の働きを助け、コレステロールを低くする働きがあるとされるタウリンも含んでいますので、生活習慣病予防に役立つ食材です。主材料:えび(正味)ひらめの昆布〆ゆずの香り56Kcalひらめは、アミノ酸バランスのよいたんぱく質が豊富に含まれています。低カロリー、低脂肪、ビタミン、ミネラルといった栄養成分も含まれているので、ダイエットにも効果的です。春菊と卵のスープ58Kcal春菊はビタミンC、E、鉄分など、栄養価が非常に高い野菜です。ビタミンCは、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えるほか、免疫機能の向上にも働き、風邪予防にも役立つとされています。菊菜と菊の花の煮浸し60Kcal菊菜は漢方では胃腸を丈夫にし、消化をよくする働きが期待できると言われています。菊菜は抗酸化作用のあるβ-カロテンをとても多く含んでいますので、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つ食材です。鮭しんじょと菊菜のお吸い物62Kcal鮭やほたてにはタウリンが含まれており、病気に対する抵抗力を高め、心臓の働きを強くする働きがあります。菊菜はβ-カロテンをはじめとする栄養素が豊富で免疫力アップのほかに様々な生活習慣病予防に期待ができます。菊菜かにとくらげのごま酢和え74Kcalくらげは栄養的には強調する栄養素はありませんが、漢方としては、血行をよくする作用があり、むくみの防止や二日酔いの改善、便秘の予防などに効果的と言われています。練りごま(白)湯葉まんじゅう78Kcal湯葉は、栄養的に優れていて、良質の植物性たんぱく質と脂質を豊富に含んでいます。コレステロールを含まない食品です。乾燥状態で保存でき、風味も落ちません。ほかの素材のうま味成分を吸い取るので、どんな料理にもよく合います。湯葉いかとなめこのわた和え84Kcalいかのわたには、コレステロールを低下させるタウリンのほか、記憶力を向上させるDHAや血栓を作りにくくするEPA、代謝を促進するビタミンB群が多く含まれます。身体の機能を高め、高血圧や動脈硬化などを予防に期待できます。なめこ春菊とポーチドエッグのスープ85Kcal良質のたんぱく質やビタミン、ミネラルをバランスよく含む栄養価の高い卵ですが、ビタミンCと食物繊維が足りません。春菊と一緒にとることで不足している栄養素が補われ、栄養バランスのよいメニューになります。長ねぎと春菊の炒めて簡単ごまくるみ和え93Kcal塩分控えめ春菊やにんじんに豊富なビタミンA、C、Eがウイルスの活動を抑制し、免疫効果を高め、長ねぎの血行促進作用や殺菌効果と合わせることでより効率的に風邪対策に役立ちます。くるみに多いビタミンB1は、長ねぎに豊富な「アリシン」、ごまに豊富なミネラルにより吸収率が10倍以上にも増え、疲労回復、糖質の代謝アップの効果も期待できます。ゆで野菜の和え物より簡単に炒めて作ることで、栄養素も逃さず摂取できます。くるみ春菊のマフィン93Kcal塩分控えめ春菊は、食物繊維が多く、ビタミンCもたっぷり含まれています。独特の香りが自律神経に作用し、胃腸の働きを整えてくれるので、内臓の働きが低下して起こる肌荒れによいとされています。春菊と春雨のサラダ101Kcal春菊は、抗酸化作用のあるβ-カロテンを多く含んでいる野菜です。β-カロテンは脂溶性ですので、ゆでても流れ出てしまうことがありません。ドレッシングに含まれる油分が吸収を高めてくれます。春雨たらのスープ108Kcal塩分控えめたらは、肥満の予防改善、亜鉛による味覚障害の予防に役立ちます。白身魚の中でも脂質が少なく、ダイエット食に適しているといえます。旬は冬で、脂質は少なく、水分が多くあっさりとした味をしています。中華スープ春菊と干し柿チーズのサラダ113Kcal塩分控えめビタミンA(β-カロテン)をたっぷりとれるサラダです。健康に保ち、免疫力アップにつながります。β-カロテンが豊富で、更に酸化作用の高いリコピンも含まれる干し柿を加えることで、バランスよく相乗効能が得られる他、より免疫力強化にも効果的です。干し柿はまぐりのワイン蒸し春菊ソース121Kcal春菊には、ほうれん草や小松菜を上回る量のβ-カロテンが含まれています。β-カロテンは、活性酸素の生成を抑制し、肌の老化を防いでくれます。春菊の独特の香りの成分は、胃腸の働きを促進して消化吸収を助けてくれます。春菊マッシュルームの白和えくるみ味134KcalビタミンEは血行をよくして、冷え性や肩こりを解消してくれます。くるみと豆腐にはこのビタミンEが含まれており、マッシュルームに豊富なナイアシンも同様の作用がありますので、日頃血行不良を感じやすい方にお勧めの一品です。くるみ野菜たっぷりすまし汁134Kcalビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な根菜類は、コレステロールを低下させ、高血圧や生活習慣病の予防に欠かせません。豚肉のビタミンB1が代謝を高め、肌の健康を保つ働きがあります。しめじえびいもの煮物137Kcalえびいもには脂肪の燃焼に必要なビタミンB2が多く、カロリーも低いうえに、腹持ちがよいので、ダイエットに最適な食材です。塩分(ナトリウム)の排泄効果があるカリウムが、じゃがいもよりも豊富なので、高血圧が気になる方の栄養補給にも適しています。主材料:じょうよ蒸ししめじあん148Kcal山いものねばりは水溶性の食物繊維、腸内コレステロールの吸収を阻害する働きが期待できます。しめじにも食物繊維が豊富に含まれているので、コレステロールが気になる方にお勧めの組み合わせです。働くビタミンCを豊富に含みます。お餅を使わないヘルシーなお雑煮です。春菊のサラダ・マスタードソース163Kcal塩分控えめマスタードや練りからしの辛味成分は、唾液の分泌を促したり胃を刺激したりするなど、食欲増進に働くとされています。食欲の無い時は、スパイスや調味料に食欲増進に役立つ食材を利用するとよいでしょう。春菊のガレット175Kcal混ぜて焼くだけの簡単レシピ。お酒のおつまみや、素早く作りたい1品おかずにもおすすめの料理です。春菊に豊富なβ-カロテンは抗酸化作用が強く、粘膜や肌の強化に働くことから、免疫力強化につながります。じゃがいものビタミンCが更に抗酸化作用を向上する相乗効果も期待できる組み合わせです。干しえび白菜のシーザーサラダ185Kcal塩分控えめ白菜に含まれるカリウムや、バランスよく多種含まれているビタミン類・ミネラルが水分の代謝を促進してむくみ改善に役立ちます。春菊にもカリウムが豊富なため、合わせることでより効果的になります。京揚げふぐと白子の骨蒸し193Kcal十分なたんぱく質をとりながら、カロリーは抑えられる、ダイエットにも向いた一品です。白子は特に栄養価が高く、滋養強壮にぴったりです。しめじや菊菜を増やせば、食物繊維もたっぷりとることができます。桜えびと春菊の混ぜご飯195Kcal塩分控えめ春菊はβ-カロテンが非常に多く、活性酸素を無毒化、免疫力を高めます。春菊の特有の香りのもと、アルファピネンやペリルアルデヒドなどの精油成分が胃腸の働きを高めますので、胃もたれ解消に効果が期待できます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。