雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。HOUSE)パンケーキ巡りを始めた当初からずっと行こうと温めていたお店にやっと来ました(*^^*)楠葉のアイティーハウス。京阪楠葉駅からまっすぐ延びる道にある、ビルの一階です。した佇まいのお店なんで、はじめ定休日?かと思ってドキっとしちゃいましたが、やってました!広いモダンなリビングの様な空間。したテーブル配置で、掛かる音楽も緩やか、堅苦しくない程度に漂う高級感...完全なる大人の寛ぎ場です。メニューを拝見しても分かるように、なかなか高級なお値段設定です。カウンターキッチンから漂うチャイのスパイシーな香り。東洋的な赤いカップに僅かに泡立ったチャイがなみなみとやって来ました。香りが良い...何種類ものスパイスの香りがして、コク深い。するなぁと思ったら、なんと黒胡椒が効いているそう。シナモン、ジンジャー、カルダモン、グローブ、クミン...などの香辛料をお客さんの好みに合わせて調整することもあるそうです。パンケーキ、ロイヤルコペンハーゲンのお皿いっぱいに!優雅な曲線の華奢なナイフで切ると、表面がすごくムチムチしています。切ると言うより「引き剥がす」ような弾力。口の中でその表面の強さがしっかりと主張しますが、中の生地もなかなかのむっちり感。一口目にふっと塩気を感じて、後からじわーっと小麦の香ばしさがきます。バターに塩気がしっかり効いているタイプみたい。パンケーキにこの表現は変かもしれないですが「コシが強い」感じがしました。余計なものが一切ない潔さみたいなものも。これは美味しいですね〜。お値段が高いので、なかなかお気楽に!とは言えないのですが、空間の落ち着きと、食器と、素材の良さからしたら、たまには自分のご褒美として良いかな〜と思いました。ハレの日に是非!ご馳走様でした。京都にあるカフェのくずは店。京都店もパンケーキを始められたようです。(メニューは違うらしい?!)京阪楠葉駅から徒歩10分程歩きます。カウンター中心で、テーブル席が縦に並びます。奥にはゆったりテーブル席も。コーヒー豆や、マフィン、スコーンなどの焼き菓子、ケーキ類もあり充実しています。コーヒーを始めドリンクの種類が豊富!モーニングから営業しているらしく、モーニングメニュー、ランチメニューにもおかず系パンケーキあり☆スイーツ系パンケーキももちろんあります。1000円クリスマスまでの期間限定、くずは店のみのメニュー。これが気になりすぎて!店内でもちろん手焼きのパンケーキです。手早く焼かれ、10分ちょっとくらいでテーブルへ。♥)クリスマスリースをかたどったパンケーキ。パンケーキは直径18cmくらいの大判が一枚どーんと!そこにチョコレートクリームでぐるりとリースを描き、たくさんのナッツ、ブルーベリー、すぐりがトッピングされています。́▽`*)忘れちゃいけないのが、スノーマン。アイス2個で可愛く仕上がっています。