京都がもっと”好き”になる。」おおきに~豆はなどす☆今回は下京区、京都経済センター商業施設『すいな(SUINA)室町』内にある老舗京漬物プロデュースの和食店。1月からスタートした京漬物バイキングの朝食がヘルシーで人気。昨年3月オープンした京都経済界の新たな拠点となる「京都経済センター」にある商業施設『すいな(SUINA)室町』。書店や食品売場、飲食店が入居。その中にある、大原の京漬物の老舗『土井志ば漬け本舗』がプロデュースする和食店。以前ランチでお邪魔しましたが。併せてご参照ください。昼夜のお店だと思っていたら、今年1月から朝食をスタートされたそうです。お漬物ビュッフェ朝食で900円。お漬物以外におばんざいもあるようで、ちょっと気になり入店することに。休日の朝でしたが、オフィス街に位置するということなのか、わりと空いていて快適。店内は落ち着いた雰囲気で、温かみある和み空間。BGMにはお琴の音色が。日によって、その内容が変わるみたいですが、この日のお漬物ビュッフェのラインナップ。春キャベツゆず仕立て、赤かぶ漬け、はんなり漬け志そ漬大根、日野菜刻み入りマカロニサラダ、ゆずと味みぶ菜のパスタ、ピリ辛こんにゃく、白菜とお揚げの炊いたん、里のごぼうたたきごぼう風など。実際には、ここに書かれていないお漬物やおばんざいもありました。大鉢に盛り付けられ、お漬物やおばんざいがカウンターにズラリと並びます。彩りも豊かで、朝から食欲をそそるほど。こんな赤かぶ漬けがあると、華やかな彩を添えます。ご飯とお味噌汁はお店の方がセッティング。おかわり自由で、店員さんにお願いすると持ってきてくれます。盛れるだけ盛ってみました(笑)お漬物はサラダ感覚で山盛り。ビュッフェなんで、もちろんおかわり自由なんですが、卓上にも漬物壺が常備され、土井自慢のしば漬けが。これも当然セルフで好きなだけオッケー。お漬物もさることながら、こちらのもう一つのウリは竈炊き、しかも羽釜の炊き立てご飯。お米は京都産100%でツヤツヤ。竈炊きご飯はそのままおかずなしでも絶品。噛むほどに甘味が増し、朝からこんな美味しいご飯にありつける幸せ。お味噌汁は米こうじ系の少し甘みあるお味噌を使い、お揚げ、大根、人参など具だくさん。お皿の料理たちを攻めていきます。いい歯触りであっさりとした味わいがいいですね。いい具合に玉ねぎの風味を残しつつ、食べやすい味に仕上げられています。白菜とお揚げの炊いたん。これはもう自宅感覚のおばんざい(笑)日野菜入りのマカロニサラダ。日野菜のいい苦み、風味がアクセントになり、こんな使い方ができるのか、とちょっとウチでも真似してみたくなるような。いうおばんざいがあるとご飯がさらに進みます。こちらもキレイな赤紫蘇色に染まった、はんなり漬け志そ漬大根。紫蘇の風味が爽やかで、ついいくらでも食べてしまうような(笑)春キャベツゆず仕立て。春キャベツの美味しいシーズン。柔らかい歯触りがまたいい。サラダ感覚でこちらもエンドレスに食べられそうな(笑)おかわりも。ゆずと味みぶ菜のパスタもオイルベースながら、漬物の酸味と風味がとてもよく合うパスタ。あと、肉団子もありました。ご飯とお味噌汁、両方おかわりし、最後の〆にお皿のお漬物を全部のせ、さらに漬物壺のしば漬けを中央に天盛り。上から温かいほうじ茶をかけて、お茶漬けに。最高に贅沢な朝ごはん(笑)しかも、発酵食品であるお漬物中心なので、ヘルシーで腸活にもよく罪悪感なし。ビュッフェでたっぷり食べても900円。京都らしい朝食が食べたい方にはうってつけ。駅直結で好立地なのもいいですね。Brothers5餃子ブームの京都に注目の新店がオープン!「京都夷川餃子...スイカ小太郎。時間がとまったような空気。京都がもっと”好き”になる。コンセプトに京都観光の情報をメジャーどころからマニアックなところなまで網羅してお届けします。「行きたい」「美味しい」「懐かしい」など、京都の魅力がすべてが詰まった情報サイト・ガイドです。京都がもっと”好き”になる。