新鮮な魚や野菜を割烹歴30年の板前が培われた腕を振るい匠の技で料理を提供してくれる。おすすめは、ひらめの薄造りと鯛の刺身・鯨の盛り合わせなど全12品が並ぶ「こじま郷土料理コース」。長崎名物、鯨しゃぶも一度は食べたいものだ。鮑の柔らか煮、季節の蓋物、おこぜの唐揚げなど様々に料理が楽しめる。料理を引きたてるお酒は、地酒や、長崎県産焼酎が充実。落ち着いた個室でゆっくりとくつろげる。姉妹店「角煮家こじま」では割烹職人が熟練された腕で積み足したたれを使い、じっくり煮込んだ「角煮」「角煮まん」「角煮ちまき」の地方発送もあり、長崎の味を家庭でも味わえる。Reservedツイート。