11:35昨夜は久々に、氷見エリアの宿で魚、酒、温泉を思いっきり満喫...(^^♪せっかくのチャンスなので、念願のこちらのお店を初訪問してきました(^^)/こちらは、ミシュランガイド・ビブグルマン選出の超人気ラーメン店。石川のビブグルマン3店はいずれも私の大好きなお店ですが、こちらはなかなか訪問のきっかけが無かったんですよね~。夜はバーとして営業しており、とても雰囲気が良さそうです。[わんふるさんの最近の記事はこちら]今日はそんな訳でだいぶ時間があったので、車はお店の近くに路駐せず、港の無料大駐車場にとめて、お店までの300メートルをちょっとだけどお散歩...(^^♪ちょうど11時だったので“忍者ハットリくんカラクリ時計”が動き出し、ハットリくん、ケンイチ、シンゾウ、獅子丸、影千代らが出迎えてくれました(笑)カラクリ時計を見終わって11時5分にお店に到着すると、先客は1組2名。開店時刻の11時30分には20名ほどの行列になりました。メニューは、「白醤油ラーメン」「黒醤油ラーメン」「氷見産煮干しラーメン」と「氷見牛すじカレー」の4種類なので、今回は煮干しをチョイス。煮干しの場合、玉ねぎ以外のトッピングは別皿で提供されるスタイルです。スープは煮干しの旨味たっぷりながら、めちゃくちゃ上品な味わい。旨味のバランスがよいので、味を表現しにくいです。麺は硬めに茹でられた、ツルぱつっとした食感の細ストレート。菅野製麺所製だと思いますが、スープとの相性がピカイチでとっても美味しかったです。玉ねぎもいいですね~(^^♪もう、これだけでも十分なくらいほんと美味しかったです。低温調理のチャーシューや味玉、岩のりもよかったですが、スープと麺がすばらしすぎて、個人的にはトッピングがちょっとかすんじゃったかな(笑)とても美味しかったです。0PASS:羨ましいですね。僕はこちらの店主とはもう数年来のお付き合いですので、電話あるいはメッセージしてから訪問しています。ディーオンさんそうですか~。美味しかったですよ~。みいこさんそうなんです!実は、けっこう前から有名なブロガーさんの記事なんかでお店のことは知っていて、自分の好みっぽかったし、すぐに行こうと思っていたのですが...。ミシュランガイドのこともあり、人気が出すぎて、なかなかきっかけがなかったんです。きよっちさんこんばんは~。けいたさん今さらですが...いつの間にか、能越道が開通していたんですね!しかも、無料ですし...(^^♪けいたさんも行きやすいのでは??でも、あの行列はスゴいですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。