左が「アンキモ」「河豚皮の煮こごり」「お多福豆」です。和食コースの経験は無いのですが、初めてのメニューです。薬味や皮を巻いて、ポン酢で頂きます。久しぶりにお目にかかります。「茶碗蒸し」の中には「河豚の白子」様が、御隠れになっておられます。すくって、ねっとりと舌に乗せ、ツルンと喉の奥に運びます。お上品なお駕籠に乗って「河豚の唐揚げ」登場。さあ、メインディッシュで、締めましょう。炙ってあるので、甘み倍増。完成されたワンランク上のお店。(2016.08.11)コメントうわーたまらんっ!白子の茶碗蒸しが出たら息が止まりそうになります。冬に別れを告げて早春を迎える...って感じのお献立ですねぇ。時々、相方から聞くところですね。18時57分コメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。