JavaScriptを有効にして再度、お越しください。栄養豊富な出盛りのものを素材に使って、バランスのよい安全な食を提供したいという思いから、1991年に「旬」はスタートしました。以来、その思いはぶれることなく現在に至っております。お客さまに、美味しさはもちろんのこと、食べることの楽しさや大切さを伝えたい、そんな思いをこめてお弁当を作っています。お客さまからいただく「おいしかった」の一言が、私たちの元気の源です。さくら草での昼食の委託事業」の3本柱で事業を展開しています。✿さくら草事業部です!さあお昼ですよ~さいたま市南区にある「社会福祉法人さくら草」で昼食を提供しています。毎日120食以上をみなさんの食形態に合わせて作っています。by:syunn今日はやっとお日様が顔を出してくれました。早起きして洗濯物をめいっぱい干してきましたよ!今日は秋らしい献立です。鮭の幽庵焼き、高野豆腐の煮物、胡麻和え、お味噌汁です。by:syunn寒いですね。今年は夏から秋への移り変わりがうまくいかなかったようです。この間テレビで天気予報のお姉さんが「今の変な気候は、夏から秋へという季節の移りのやり直しをしているから」と話していました。今頃「秋の長雨」となっているのだそうです。誰が季節を仕切っているのかな?と考えたら、なんか楽しくなってきました。by:syunnやっと秋らしくなってきたかと思ったら、また夏のようなお天気に...体調を崩しやすいです。暑いからと冷たいものを摂ってしまうと、身体が混乱してバランスが崩れます。今日のさくら草はキャベツの重ね煮。柔らかく煮えたキャベツの甘みが美味しいです。by:syunn旬のホームページをご覧になってくださっている、みなさま今や年に一度の更新が当たり前となっているさくら草事業部でございます。今年の4月からは今まで献立を考えてくださっていた栄養士さんに代わって、旬のメンバーで献立を考えることになりました!さくら草メンバー、はじめての試練!!️とりあえず1ヶ月ずつ順番を決めて献立を作っています。大変なのは当たり前ですが、同じような味つけにならないよう、そして仕入れも考えながらの献立作成はなかなか気をつかいます。by:syunn久々の更新です。久々どころではありませんが、このところ年1回更新になりつつあります...これはいけませんね〜さくら草事業部はあいかわらず元気に営業しております。新しい仲間も増え、毎日明るく元気にみなさんのお食事を作っています。10月8日は「さくら草祭り」でした。唐揚げとカレーライスを提供させていただきました。by:syunn更新が滞って大変申し訳ございません(誰も気にしていないかもですが?!)前回からなんと!1年半以上休んでしまいました!さくら草事業部はいったいどうなったのかと気になっている方もいらっしゃるかと思いますが・・・安心してください。暑さで食欲も落ちてしまいますね。そんなときのヒットメニュー!それは「ビビンパ」ご飯の上に甘辛いお肉、シャキシャキもやし、ホウレン草のナムル、大根と人参のピリ辛ナムル、錦糸卵などをのせて混ぜて食べれば丼一杯ペロッと入ってしまいます。野菜がたくさん食べられるのがいいですね。by:syunnこのところ寒~い日が続いています。近くの小中学校でもインフルエンザによる学級閉鎖が出てきました。温かくして、手洗いうがいをしっかりと、そして美味しくて栄養のあるものをガッツリ食べましょうということで、「カツの卵とじ」です。これをご飯に乗せてワシワシとかっこめば風邪なんて飛んでいっちゃいますよ。by:syunn10月のお誕生会です今回は「中華つけ麺」初登場です。前日に叉焼を焼きました。出来立ても美味しかったけど、次の日にはとっても美味しくなっていましたよ作り方もとても簡単。豚の塊肉を茹でて、タレに漬け込んで焼くだけ。その他、煮卵や大根のカクテキ風漬物、揚げ餃子、全て手作りです。お料理の写真は撮っていても、ついつい更新は後回し...な状況です。それも後半に突入しているではありませんか。今日はがんばって更新です。「イワシのコーンマヨ焼き」1.開いたイワシの頭と尾っぽを切り落とします。頭と尾っぽのあたりには、かたい骨があるので思い切って大きく切り落とします。2.イワシに薄く小麦粉をはたいて、フライパンで両面を焼きます。この後オーブンに入れるのでそんなにしっかりと焼かなくても大丈夫です。3.粒コーン(缶詰でも冷凍でも)にマヨネーズを混ぜて、タルタルソースのようにし、焼いたイワシに乗せてオーブンで焼いて出来上がりです。コーンの甘みとシャキシャキ感とマヨネーズのコクでイワシの生臭みが感じられません。by:syunn今日はさくら草でもお弁当を作りました普通の献立は「三色丼」ですが、お弁当は二色ご飯。日替わり弁当(800円)。お弁当もご用意できます。お気軽にお問い合せください。オードブルなども承ります。祝膳・会議などに最適です。埼京線中浦和駅から志木街道を浦和方面へ約3分、信号を渡ったところにあるビルの1階です。