JAS特級濃口しょうゆ(特級)基準より、約2倍もの旨みがある最上級のたまりです。●賞味期限:製造から12ヶ月<主要数値>●全窒素値:3.00±0.04●Brix:45.5±1.0●塩分:16.5±0.30<味わいと風味の特徴>最も仕込み量の少ない最高級レンジのたまり醤油です。たまり醤油の特徴でもある「うま味」、「コク」、そして「余韻の長さ」を、じゅうぶんに表現できた味わいとなっております。若干「黒糖」を感じさせるニュアンスです。※JAS規格の特級基準の濃口醤油の2倍以上含んでいます。半田の旨味家AmazonストアAmazonでも、半田の旨味家商品をご購入できます。