和食ツイートこんにちは太田空です。今日は「ひつまぶしの献立」についてお送りします。お店で食べる「ひつまぶし」って、どこでもシンプルな献立ですよね。ひつまぶしがドドーンと主張して、他のメニューはまぁそこそこって感じ...たしかに、ひつまぶしは「お茶漬け」とか「いろんな薬味との組み合わせ」を楽しむので、ひつまぶしオンリーでも結構遊べる。お家で食べるひつまぶしなら、もう少しワガママ言いたいじゃないですか~「肉食いたい」とか「野菜が欲しい」などなど。そこで、今回は「ひつまぶしの献立にあう付け合わせ」をまとめてみました。野菜の天ぷらだし巻き卵ひつまぶしの献立にも「やっぱ、おかずが一品欲しい」って人も結構多いんじゃないでしょうか。そこで、ひつまぶしと相性が良くておすすめのおかずは「焼き魚」。魚がかぶってるけど、全然くどくないですよ~魚の種類は、わりと何でも大丈夫です。「鮭」とか「アジ」とか「シシャモ」なんかも合いますよ。お肉のメニューが食べたい場合は「豚しゃぶサラダ」とか「肉豆腐」がオススメ。簡単に作れて、食べ合わせ的にバランスが良いです。ハンバーグみたいなガッツリ系の肉メニューだと、ひつまぶしの存在感が軽くなっちゃうんですよね。ひつまぶしの和風のイメージを尊重したい時は「野菜の天ぷら」とか「だし巻き卵」なんかいいんじゃないでしょうか。うなぎ+天ぷらの献立って、ちょっと豪華な感じがします。あと、うなぎと卵は昔から定番の組み合わせ。ひつまぶしの脇役で、錦糸卵が参加してたりしますからね。鰻の切れ端をつかって「う巻き」にしてもいいし。板わさキムチひつまぶしの副菜でかなりオススメなのか「きんぴらごぼう」。ひつまぶしは、全体的にフワフワした食感ですよね。そこで、きんぴらごぼうみたいな歯ごたえのあるメニューあると、献立の食べ応えがアップした感じになります。「冷奴」は、和風献立の定番。ま、冷奴がなくても献立は成り立つんです...、あればあったでちょうど良い箸休めになります。シブい感じの取り合わせ。これに日本酒が加わると、気分は鰻屋さん!?「キムチ」とひつまぶしって、ミスマッチな組み合わせでイメージをぶち壊してる感じがする?でもでも、意外と相性の良い組み合わせで、昔すき家では「ねぎキムチうなぎ牛」なるメニューがありました。茶碗蒸しひつまぶしは「お茶漬け化」して食べるバージョンもあるので、お汁のメニューはいらない時もあります。まー、和食屋さんとかのメニューを見ると、お汁がセットになっている献立もちゃんとありますよ^^んで、ひつまぶしに合わせるお汁で定番的に人気があるのが「お吸い物」。うなぎにはお吸い物の支持率が高いっす。続いて、味噌汁系もよくある組み合わせ。あるって言うか、和食系の献立なので必然的に相性が良いです。土用の丑の日なら、うなぎとのコンビで「しじみの味噌汁」とかいいですよね。夏バテ対策をダブルでバックアップします。具沢山なお汁が好きな人は「けんちん汁」もいい感じ。素朴な野菜な香りが、ひつまぶしの味を引き立てます。あと、おつゆ代わりに「茶碗蒸し」を採用するのもアリです。味的には、卵風味のお吸い物って感じですからメッチャ合うんです。