(加熱時間を含まない)料理のコツ・ポイント・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。・牛肉は必ず常温に戻してから焼いてくださいね。冷たいと中まで火が通らずに仕上がってしまいます。・ソースに水溶き片栗粉を加えることで、とろみがつくのでお肉とよく絡む仕上がりになります。ソースの材料の代わりに水大さじ2を入れ、ポットの温度を下げたあと、70°Cで60分【保温】してください。作り方1.牛もも肉に塩、こしょうを振り、室温で30分ほど置きお肉を常温に戻します。2.ポットに何も入れずに【中火】で加熱し、【炒めOK】の表示が出たら、サラダ油を入れてなじませます。1を入れ、こんがりとした焼き色がつくまで、全面を焼き付けます。3.一度火を止め、ソースの材料を入れます。4.牛肉を転がしながらソースを絡ませフタをして、70°Cで60分【保温】します。牛肉を取り出したら、水、水溶き片栗粉を入れ、【中火】で加熱をしながらとろみをつけます。5.牛肉の粗熱が取れたら薄く切り、器に盛り付けます。クレソンを添えたら、ソースをかけて完成です。