5回を数える愛読書dancyu祭りに行ってきました!毎年築地でしたが今年は秋葉原と行きやすくなったので、初めて行くことにしました。人気パン屋「15°C」、東京カリー番長など名だたる名店が出店を出店しています。場所は、秋葉原電気街口から徒歩5分程度のところにある「ベルサール秋葉原」ですお店は1Fと、地下、移動店舗は外にあります。今まで築地では雨が降ると大変でしたが、屋根があるので安心です。お店での食事はチケット制で、このようなチケットを事前に購入します。結構な人ですが、時間帯によりますが、昼過ぎでしたので、お店は差ほどの行列はありません。ノルウェー産の鯖サンドが美味しそうです。ラ・ベットラ・ダ・オチアイでは、落合シェフ自らお店にいらっしゃいました。特製ミートソース、まかない生姜焼きな他、パスタなど美味しそうです。気さくに写真撮影に応じてくださいました。dancyuの肉特集の号でも登場した肉山のローストビーフ。大好きな羊料理がならびます。肉はサクッと火が通っているので辛さも結構あって本格的な味、食感もよくとても美味しいです。いずれもサクッと中ふっくらで絶妙です。ノルウェー産の脂ののった鯖は味が濃く、パン全体に味が染みわたり、もう少し固めのパンの方がよかった気がします。ハムとチーズが挟まれていてとても美味しいです。13時からはdancyuの学校というセミナーで、プロの写真家大森克己さん、長野陽一さんが指導される料理写真のセミナーを受講しました。テクニック的な話はなくって、撮影の苦労話、撮影するときの考え方など楽しく学びました。左の赤いジャンパーの方はdancyu編集長の江部さんです。地下で行われた、出店しているシェフ、店主とのトークイベントも楽しかったです。テレビ露出が多いせいか、トークも面白いです。土曜の午後楽しい時間を過ごしました。dancyuさんありがとう。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。励みになるのでクリックをお願いします。記事は見つかりませんでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。23ビュードネルケバブ(チキンケバブ)を家で作ってみた。料理は基本お酒に合うものが中心、特に香辛料を使う料理が好き。行ってるタイ旅行などのお話も。