itこんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子です(^^)!本日もブログを見に来て下さりありがとうございますm(__)m卯月のお稽古~基本の回~これから旬を迎える筍の上手な下ごしらえをお稽古してから、筍料理を3品つくります!食材の悪いところをとって、良いところを出してあげる。素材の良さを活かした調理法で極上家庭料理に仕上げます。筍のアク抜きと下煮をお稽古してから、筍料理3品を作ります。椀物<若竹椀>お吸い物の作り方を抑えながら、相性抜群の新物わかめと筍を椀種に。b>今回も皆様にご活用頂ける献立となっております。遠方からもお越しいただいております。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。