砂糖は甜菜由来のものです。食べ物が届くと、目をギラギラさせながら群がるエコ花スタッフ(私もそうだけど)。ヨダレが出そうでしょ?どれもシンプルに素材の味が最大限に味わえるものばかり。クッキーやおせんべいはとっても歯ごたえがあり、子供のおやつには栄養のみならず、噛む力を育てるのにももってこい。今日歯医者さんが「最近の子は柔らかいものしか食べないから顎が細いでしょ。見た目はカッコいいけど、歯が成長するのに顎が細くて成長しないと歯のスペースが狭くなって歯並びや噛みあわせに影響するんです」と言ってましたから、噛む力をつけるのも大事なことのようですよ。Kayo家でも子供たちのおやつとして導入!次男の竹ちゃんが卵黄・卵白・牛乳にアレルギーがあるので、市販のおやつやパンはほとんどダメ。今はアレルギーに考慮したおやつ作りの本も出てるけど、なかなかとっつけずな私。そんな竹ちゃんに「あわとかぼちゃのパウンドケーキミックス」を作ってみました。キットがあると気軽でいいですね。ご家庭で用意するものは、重曹と油(菜種油がいいようです)、水のみ。オーブンは180度で予熱、付属の型には切り込みを入れたクッキングペーパーをセット。あわとかぼちゃ粉のミックスに重曹をいれ、よく混ぜる。オーブンで25分焼く。ラクちんでしょ?めんどくさがりな私にもぴったりでございます。美味しそうに、しかもちゃんと膨らみました。卵や牛乳がなくても重曹だけでこんなにふくらむなんて感動的!さてさて味見。ものすごくきめ細かい食感ですよ。かぼちゃの優しい味がいたします、とても懐かしいおやつ、といったかんじ。大喜びで口に運ぶものの、「べええええ」と出してしまいました。した食感が苦手の竹ちゃん。メープルシロップを垂らして甘くてしっとりにしてみるとおいしそうに食べていました!だけど・・・ボクはこっちの方がいいの!と、国産有機米の赤ちゃんポンにベタぼれの竹ちゃんでした。木端でもアイディアひとつでいろいろ作れます。七福神巡りと駅伝応援のお正月でした!東京でただ一人の今戸焼職人の作品。(有)直井建築工房は、薬剤を使わない無垢の国産材を用い、職人の手による伝統工法・木組みにこだわった家づくりを続けている設計施工の工務店です。