その中で6月にでた食事法の本「ファットアダプト食事法」もかなり有名になった印象。長友選手はなぜファットアダプト食事法を始めたのかこの本を読んで感じたのは長友選手はすごく調べており、知識もある。自ら実践して多くの失敗や間違いもし、その中で後述するシェフや医師とディスカッションを重ね、自分にあった食事法がファットアダプトと認識していることだ。トレーニングしているのに疲れ、怪我の治りが遅いプロアスリートである長友選手は私たちが想像している以上に、トレーニングを積んでいると思います。スポーツ選手にとって体こそ、資本であり、その体を鍛えることはパフォーマンスを上げ、成果につなげることができるからです。そんな体を鍛えるフィジカルトレーニングはしっかりやっている自負のあった長友選手。年齢が上がることもあり、疲れが残ったり、筋肉のけがに悩まされ、怪我すると復帰までに時間がかかったのです。そこで、足りないものを見直した時注目したのが「食事」。新装版プロテニスプレーヤーであるジョコビッチが食事を変えることで、劇的に強くなったという話で、一時期かなり話題になりました。そんなジョコビッチがやっていたのが「糖質制限」「グルテンフリー」です。糖質制限をしてみたがジョコビッチの本に影響を受け、徹底的な糖質制限を実践する。頭がボーッとする筋肉につからが入らない練習に集中することができないし、試合でも体が動かないという散々な結果にシェフとの出会い長友選手はその頃、SNSに食事の写真を体裁していた時、加藤シェフから、専属シェフになりたいというメールがきました。加藤シェフを専属にし、食事の改善が始まります。初めに食事のルールをいう食事に対して疑問があればすぐに聞いていたことです。加藤シェフもそれに答え、わからなければ調べてる、て長友選手に説明するというともに高め合っていたようです。実践このサイクルを回したことで、実際に長友選手はサッカーでのパフォーマンスが上がったり、怪我が少なく、治りもの早くなったことから、長友選手にあったファットアダプト食事法が完成形に近づいたのです。adapt)食事法とは、カロリーは制限せず、糖質量を調節し、脂質とタンパク質を十分にとる食事法です。ファットアダプトというのは、体を動かすためのエネルギーとして糖質よりも脂質を効率的に利用するように体を適応させることから来ています。ここからは私の経験も含めていきます。新しい食事法ではない長友選手の本で、ファットアダプト食事法という名前が日本で広まったのは間違いないでしょう。この食事方法は長友選手たちが作り上げた食事療法ではありません。いうか超持久力系のスポーツ、特にアイアンマントライアストロンやウルトラマラソンの選手で、数年前から試合前に糖質をたくさんとって体に貯めるカーボローディングに変わる方法として広まっていた食事法なのです。逆に以前からある食事法で、海外では学術論文レベルで多くの報告があり、科学的なエビデンスが集まっているということでもあります。adapt)食事法では、糖質量を調節します。ある程度の糖質を制限するわけです。今まで糖質制限と違うのは・摂取総カロリーを下げない・糖質量を0にするわけではないということです。カロリー制限あったり、糖質0にしろって話だったら、甘い物好きの私はやっていけません。ファットアダプト食事法では糖質を調節し、血糖値の急上昇、急降下を抑え、血糖値をなるべく一定に保つ方法です。血糖値を一定に保つと何がいいのか糖分がたっぷり入った食べ物やドリンクを飲んで、気分が高揚したり、テンションが高まってやる気に満ち溢れたりしたことはありませんか?私はめっちゃあります!というか、学生時代は勉強のやる気を出すために甘いものを食べ、休憩時にはコーラやガラナをいつも飲んでいました。この現象は、シュガーハイ(血糖値上昇による興奮状態)と言います。糖分は脳や身体でエネルギーに変えやすい栄養素です。急激にエネルギーが増え、興奮状態になるわけです。効率よくエネルギーに変えやすいということは、同時に消費量も早いということです。そのため、1、2時間程度で今度は血糖値が急降下するシュガークラッシュを起こします。頭がボーとするという症状を起こします。お腹が減ってさらに甘いものが食べたくなってしまうのです。これもよく経験し、大盛りご飯を食べたのに、すぐ甘いものを食べたくなってしまい結果太ってしまった経験があります。そのため、血糖値の維持はテンションの起伏を抑え、安定した状態を保つことにつながるのだと思います。ちなみに糖質カットや0は、エネルギーに変えやすい成分がないため、初動が悪くなるのだと思います。例えるならば、ハイブリットカーです。ハイブリットカーは発進する時、電気でモーターを回すので、エネルギー効率がよく強い力を出して発進できます。走り始めたら、ガソリンで効率よく走れる、そういうイメージだと思います。脂質はとっていい以前は脂質はカロリーが高く、高血圧を引き起こす悪者扱いでしたが、最近は変わってきたような気がしますね。脂質は細胞膜の成分や皮膚を作るのに必要なため、脂質を取らないと肌が荒れたり、できものができやすくなります。確かに脂質はカロリーが高いわけですが、その分エネルギー効率はいいです。脂質はすぐに分解し、エネルギーを作れないため、一気に強い力は出ないが、使えるようになったら、効率よく持続的にエネルギーに変換することができるので動き続けることができる、イメージです。超持久力系の選手がファットアダプトに移るのも分かります。ファットアダプト食事法は脂質の制限はないですが、本では質のいい脂質をとることが進められています。青魚のDHA、EPA、オリーブオイルなどですね。揚げ物もOKだけど、時間が経ったものは油が酸化し、体には酸化ストレスがかかる(胸焼けを起こすようなもの)ので揚げたてがいいみたいです。確かにそっちの方がおいしいし、いいですね。このように糖質量を調整し、血糖値をなるべく一定に保ち、脂質をエネルギーとして使うのがファットアダプト食事法なのです。長友選手は2週間、体に測定機器を刺して、血糖値の状態を見たそうです。食事後の急激なお腹の減りや頭がクリアになっているかどうか、見ながら糖質の量を調整するのがいいと思います。糖質を食べ過ぎて、シュガークラッシュを過去、すごく経験したことなんとなく糖質を1日取らなかった時にすごくやる気がなくなったことを思い出し、その時の症状が本に書かれている内容とすごく似ていたので、すごく納得感が得られました。そのほか、食べ方などご飯は最後にするなど、すでに実践していることが多かったのも納得いく内容でした。医師からのエビデンス」によって長友選手にあったファットアダプト食事法ができた、ということです。私が感じたのは、その人にあった健康や食事法はそれぞれ異なり、知識と実践の試行錯誤が必要だと感じました。ファットアダプト食事法は持久力系のスポーツの人が多くやってるし、逆に瞬発力系の人ではどうかな?とも思います。ジョコビッチの健康法が長友選手に合わなかったようなものです。普通に暮らしているとなかなかシビアに実践することは難しいですが、必要なことだと感じました。私自身、いつも糖質を少なめでタンパク質である肉や野菜、豆類、卵をたくさん食べる生活をしていますが、菓子パンとか糖質をたくさん食べていた時に比べて、お腹の減りは緩やかになった、とは感じます。「お腹が減って、やる気が出ない」というのは減りました。そのため、現在太っている方には、食欲を抑える効果はあるかもしれません(しかもカロリーは変えなくていいならやりやすいのはないでしょうか)最後に、この本では14日間3食のレシピ例や外食時の食べ方も乗っているため、実践しやすいと思います。ADAPTというサイトでレシピの提案をしてくれるそうなので、それも参考にできると思います(7月末公開予定)。おすすめ食健康管理アプリベスト5勉強にも仕事にも、家族サービスでもなんでも、それができるのは健康があってこそです。元気であれば、なんだってできます。「響け!ユーフォニアム〜誓いのフィナーレ〜」を見てきました。3のGPS版を購入しました。本ブログでは学び、そして勉強法を中心に紹介しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るプロフィール管理人:つむぎこう食品メーカーの研究開発者。食品や健康、食品業界のことや就職転職のことを中心に情報発信あと動物、特にリカオン大好きで環境のことも時々絡めていきます。(20)スポンサーリンクブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。