海の幸のホワイトグラタンツイート疲労にえびやほたて貝柱は、それ自体が低カロリーな食材であり、さらにコレステロールを低下させるタウリンが豊富に含まれているため、一般的に脂質が多くカロリーが高いとされるのグラタンの具材としてはお勧めです。作り方えびは殻、背わたを取り、半分に切ります。ほたて貝柱は4等分に切ります。玉ねぎは薄切りにします。ほうれん草は塩熱湯でゆで、水気を切って3cmの長さに切ります。鍋にバターを熱し、(2)をゆっくりと炒め、しんなりとしてくれば、(1)、(3)、白ワインを加え、塩、こしょうで味を調えます。(ホワイトソースを作ります)鍋にバターを熱し、薄力粉を加えて焦がさないように炒め、牛乳を少しずつ加えながら、なめらかにのばします。焦がさないように混ぜながらしばらく煮て、塩、こしょうで味を調えます。薄くバターを塗った耐熱容器に(4)を分け入れ、(5)をかけます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。