KitchenHOMENEWS記事(ブログ)ブルゴーニュワインのブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにするブルゴーニュワインの紹介ブログです。生活雑貨のブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにする生活雑貨の紹介ブログです。元バイヤーのブログバイヤー時代の経験や生活を楽しむ方法を紹介するブログです。Onlineの商品の中でも特におすすめする商品です。MAPサイトマップmenuCLOSEHOMENEWS記事(ブログ)ブルゴーニュワインのブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにするブルゴーニュワインの紹介ブログです。生活雑貨のブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにする生活雑貨の紹介ブログです。元バイヤーのブログバイヤー時代の経験や生活を楽しむ方法を紹介するブログです。Onlineの商品の中でも特におすすめする商品です。Vougeot)、シトー派修道院によって開墾されたブルゴーニュの特級畑ブルゴーニュ、コートドニュイ、ヴォーヌロマネの北に位置し、一番多くの特級(グランクリュ)を多く生産している村、ヴージョ村について。まとめヴージョ村は12世紀にシトー派修道院によって開墾され、ワインの歴史がスタートした村12世紀から始まるシトー派によるブルゴーニュの優れたワイン造りの歴史がスタートした場所です。ヴージョがあり、シャトーを囲むようにぶどう畑が広がっています。その中でも高い石垣の壁で囲まれた区画、「クロドヴージョ」はすべてAOC特級畑に格付けされており、ヴージョ村約65hlのうち50hlを占めています。このルネッサンス様式のシャトーはもともとシトー派修道院の醸造所跡でもあります。タストヴァン)に譲渡され、騎士団の本拠地、兼ワインの歴史博物館になっています。今はワインを醸造していませんが、ブルゴーニュの歴史のシンボルにもなっているシャトーです。(シュバリエ)に認定されたワイン「タストヴィナージュ」ブルゴーニュ地方のワイン祭り「栄光の3日間」、2018年は11月16~18日フランス革命後に競売に掛けられ、今は80人以上の所有者がいるヴージョ村のぶどう畑はフランス革命後にシトー派修道院から没収され、競売に掛けられ、歴史の中で何代か取得と売却を繰り返し、細分化され、現在は80人以上もの所有者がいます。同じグランクリュでも標高差が4mほどあり、なおかつ生産者の数が多いことから、一時出来栄えに差が出てしまい、評判を落としたこともありました。今はラベルにしっかりとドメーヌ名(生産者名)を明記することで評判を取り戻しています。いまでも生産者により個性が異なるワインができています。同じ銘柄でも作り手によって味が異なります。価格も結構差があります。Tour)の5.48hlでクロの中に小さなお城があり、唯一クロ内でワインの醸造を行っています。ヴージョの畑は東向きにあり、標高235~160メートル。上部は茶褐色の石灰岩(コンブランシアン石灰岩)で小石が多く水はけがよい中間は砂利が多く下部は粘土質が多くシトー派修道院の時代にはそれぞれ「教皇の畑」「王の畑」「修道士の畑」として分けていました。斜面の上部と下部は土壌の良しあしがあります。80以上の生産者がいるため、下部から素晴らしいワインを造る生産者もいます。ほとんどがピノノワールで赤ワインを生産しており、8割がグランクリュというブルゴーニュでも他に例のない村です。ブルゴーニュの特級畑としては最大規模です。エシュゾーに隣接しています。ブルゴーニュでも非常に条件のよいロケーションに位置したぶどう畑です。Gilly)、3つ星ホテル、もともとは修道士の宿舎(寮)だったまとめ作り手によって味わいが異なるというもっともブルゴーニュらしいワインだと思います。トゥールでテイスティングさせていただきました。古いヴィンテージは残っていなく、比較的新しいヴィンテージ2014年(訪問したのは2017年)だったのでまだ若かったのですが、赤や黒の果実味が肉付きよく、スパイスの香りがする長期熟成型ワインでした。1本購入すればよかったと後悔しています。Amazonで見るブルゴーニュワインのブログクロドヴージョシトー派修道院ブルゴーニュ特級畑ニュースレター配信中お料理に合わせたワインの選び方、お家でのワインの楽しみ方、ワイン会のご案内、オスピスドボーヌの予約販売情報等をお届けいたします。メールアドレスをご登録ください。受信ボックスまたは迷惑メールフォルダを確認して購読承認手続きをしてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。家庭用ワインセラーは必要か?迷ったら「コルトンの丘」はコート・ド・ボーヌで唯一赤と白の2つのグランクリュがあるRECOMMENDこちらの記事も人気です。受信ボックスまたは迷惑メールフォルダを確認して購読承認手続きをしてください。