駒ヶ根の情報もアリますょ。満員御礼2009-05-17マスターは5時に店に来てくれます。今日も5時に店に来てくれました。「えっちゃん、実は今日、本家のおばさんが亡くなって、お通夜なんだ」こういうのは、ほんとに困ります。事情はわかりますが、なぜもっと早くに言ってくれない?段取りできないじゃないか!人気ブログランキングへとりあえず、1時間ほど仕込みを手伝ってもらい、帰ってもらいました。昨日忙しかったから、今日はそんなでもないだろう?雨だし・・それでも御予約のお客様はありましたし、看板も点けず、暖簾も出さずにおきました。開けてみれば満席です。アタシもかなりテンパりましたな。そんな中、中川村の【今錦】さんの蔵人達が自慢の酒を引っさげて来てくれました。Iくん(新婚)達です。いう場合、カウンターでじっくりお話を聞きたいとこですが、おかげ様でカウンターが塞がっておりましたので、ゆっくりとお話を聞くことは出来なかったんですが。中川村と言えば、そうです、あのマラソンをした村です。駒ヶ根市の南に位置します。ここのお酒は、どちらかというと甘め。最近、若い蔵人さん達が頑張っていて、かなりイメージも変わってきました。そんな若い蔵人さん達のような爽やかなキレのあるお酒です。酒屋八兵衛は、山廃純米(生)がもう終ってしまいました。これは関東版の純米です。先日お邪魔したときに、興味深い話をお聞きました。関東では香りがあるもの、関西では香りの弱いものが好まれるそうです。一概には言えないでしょうが、どうやらこんな好みがありるそうで、それはたぶん食べ物の関係してるんじゃないでしょうかね~?関西では味は薄いですし、関東では味が濃い。したら、そんな関係ではないでしょうか?と推測します。長野県はちょうど境目。どちらも好むんじゃないでしょうか?ちなみに保存用に冷蔵庫に入れてはありますが、常温かお燗をオススメします。そうそう、店が終わり小腹が空いたのでいつもの店へ。新メニューじゃありません。