]生しらす、釜揚げしらす、しらすのかき揚げがのった「しらす三色丼」(1500円)。座敷席もあるので、子供連れでも安心。獲れたて生しらすがたっぷり!濃厚な味わいをぜひ!しらすと言えば、湯通しして“釜揚げ”にして食べることが多いと思いますが、私のおすすめは、断然“生”。名古屋では、あまりお目にかかれないけれど、しらすの漁獲量日本一を誇る篠島では、新鮮な生しらすを贅沢に山盛りにした丼で食べられるんです。「あつ美やマリンパークホテル」に併設されているここ「ちりめん亭」さんでは、年中「生しらす丼」(1100円)を提供していて、今の時期は早朝揚がったばかりのしらすが登場。鮮度抜群のしらすは、つやつやピカピカ!つるんとしているのにクリーミーな味わいで、ほんのり甘くとろけるような食感に驚くはずです。初めは何も付けずにそのまま、次に甘みのある醤油だれを付け、最後に玉子を潰してさらに濃厚な味を楽しむのがおすすめ。生しらすはもちろん、アナゴの稚魚「のれそれ」の小鉢が付いてくるのも密かな楽しみ。名古屋から約1時間で到着するのに、こんなに美味しい味と、美しいビーチに出合える篠島。したショートトリップにおすすめですよ。※本記事は2015年07月08日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。