西麻布に新たな和食の隠れ家が誕生。岐阜の日本料理の名店【たか田八祥】で、長年腕をふるった大竹達也氏が独立。東京に拠点を移し、自らの集大成となる季節の会席を披露し、早くも食通たちを魅了しています。品書きは、旬食材をふんだんに使った月替わりの『会席料理』1種という潔さ。緩急を巧みに織り交ぜた10品前後。出汁の旨みも鮮烈で、和食の無限の楽しさと美味しさを堪能できます。カウンター席が中心となり、店主の誠実で温かなもてなしに憩えるのも魅力。味わい・趣向ともに、深く記憶に残る料理に出会えます。温かな灯りが出迎えてくれる大人の隠れ家です。50種以上の和酒・洋酒をそろえており、手間暇かけた季節料理とのマリアージュを楽しめます。中でも“和牛オリンピック”で日本一に輝いた「鳥取和牛」の希少部位ミスジを使用した『すき焼き』は格別。自然薯で味わう“初体験”で素材の滋味を堪能できます。名物『〆のそうめん』も絶品。『キャビアとカラスミ』や『パルミジャーノとトリュフ』など、そうめんの概念を覆すような贅沢な美味しさに出合えます。他にも『焼きあご出汁のおでん』など、ひと工夫ある“ほっこりメニュー”も充実。味を知る方にこそ訪れて欲しい上質な一軒です。フレンチ20年の修行を経た熟練店主の究極コースを上品な空間で。元フランス首相や元総理の会食を手がけたフレンチシェフが創る芸術的一品。世界のVIPの美と健康を守り続けたシェフが手掛ける味わいを、西麻布で贅沢に。【素材本来の旨味を引き出し、美味しさと健康を両立する】ことをテーマに、調味料や添加物は極力使用しない。食材本来の五味を引き出す、手間を惜しまない熟練の技をご堪能ください。人との食事に推薦したい一軒。完全個室と厳選しゃぶしゃぶで、贅沢なひとときを満喫できるお店です。2人用・24人用・58名用、3つのプライベートな個室空間を完備。さまざまな場面で活躍してくれます。A4ランクにこだわった「宮崎牛」をはじめ、選りすぐりの素材によるしゃぶしゃぶと、豪華コースを個室でじっくり堪能できます。キャビア・雲丹・トリュフなどをテーマにしたアラカルトや、日本酒も多数『お肉ブーケ』『バースデフルーツプレート』などのサプライズ演出も相談可能。料理人の卓越した技が魅せる「美の食」。食材の味わいを大切にし、五感の隅々まで「美味しい」を伝える料理を提供するのが【西麻布万葉】です。静かにひっそりと佇む隠れ家風のお店。店内に足を踏み入れると、モダン風の大人の雰囲気が広がります。お客様の好みや旬の味わいを熟知し、訪れるごとに異なる料理を届けるのがお店の真心。盛り合わせから器選びにまでこだわった芸術的料理は、大切な方をおもてなしする接待や寿ぎの場に最適です。利き酒師が厳選した日本酒と愉しめば、上質なマリアージュが舞い降ります。