>>2020年01月30日なまこナマコは、実際に食用とされているのは限られた種類だけです。日本では「マナマコ」という種類が主に食用として流通しています。なまこの旬と味わいなまこは、日本各地で捕られます。旬は12月中旬から2月の中旬ほどです寒い時期にもっともおいしいなまこを味わうことができます調理法にもよりますが、なまこは料理にするとグッと硬くなり歯ごたえが増します。した食感で噛み続けているうちに旨みがでできますなまこは身を食べるイメージですが、実は内蔵も食べられるみたいです。なまこの内蔵を塩辛に加工したものを「このわた」と言います。なんと、ウニ、カラスミに次いで日本三大珍味に数えられているそうですさらに、なまこには栄養成分が含まれています。敬遠されがちななまこですが実はビタミンやミネラルなどを豊富に含んだ食材です。なまこの主な栄養成分はビタミンB12アミノ酸や脂肪酸などの代謝や、赤血球の成長などに関わっています。そのほかに、パントテン酸、カルシウム、マグネシウム、ビタミンKビタミンB2、ナイアシン、鉄分が含まれています。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。2.0Seesaaブログ。