お米は竹で美味くなる!おにぎりを「竹の皮」で包むメリットと具体的な包み方(グルメライター)本来"うんちく"とは蓄えた深い学問や知識のこと。現代のネガティブな意味で使われるものとは異なる、ワクワクするうんちくを発信します。各ライターへの執筆のご相談も可能ですので、ライターを募集されている方は執筆をご希望されるテーマで検索してお探しください。●おにぎりは竹の皮で包むともっと美味しくなります。竹の皮は天然素材でよい香りがするだけではなく、ラップの「蒸気がこもる」というデメリット、アルミホイルの「レンジで温められない」というデメリットをクリアしている優秀な包装材なのです。●竹の皮は使う前に十分湿らせて柔らかくすることや、しっかり乾燥させて保存することなどのコツを押さえれば、繰り返し使えてコスパのよい便利な素材です。●竹の皮1枚を使っておにぎり2個とおかず1品を一緒に包む包み方と、おにぎりを1個ずつ包む包み方ができます。●竹皮はシンプルな大人のおにぎり弁当におすすめ。viewsツイートおにぎらず、スティックおにぎり、パッカンおにぎりなど......近年ではおにぎりのアレンジレシピが大ブームです。カラフルで華やか、インスタ映えする見た目は子供も喜びますし、行楽弁当やパーティメニューにぴったり。手軽に作れて毎日大人が飽きずに食べられるおにぎり弁当というと、やっぱりお米の美味しさがわかるシンプルなものではないでしょうか。シンプルなおにぎりは手軽に作れる反面、時間が経っても美味しさをキープするのは難しいもの。ラップで包んだおにぎりをいざ食べようとすると、表面がべちゃべちゃで海苔がはがれてきてしまったことはありませんか?ラップではなくアルミホイルで包んでみても、ごはん粒がくっついて食べにくいことも......。ライターとしていろいろなタイプのおにぎりを作ってきた私ですが、そんなおにぎりの悩みを解決できる包装材を見つけました。それは昔ながらの竹の皮!なんと竹の皮はラップとアルミホイルの両方のメリットを併せ持つ素材なのです。竹の皮おにぎりを作っていくうちに「普段使いとしてはコストが高すぎるのではないか」「使い方も難しそう」という当初のイメージに反し、竹の皮は意外にも使いやすい素材であることがわかりました。そこで当記事では、おにぎりを竹の皮で包むときのメリットと具体的な包み方を紹介します。竹の皮なのか?ラップやアルミホイルとの比較おにぎりの包装材にはおにぎり専用ホイルやビニールケースなどもありますが、大きくは「ラップ派」と「アルミホイル派」に分かれるのではないでしょうか。それぞれの素材と竹の皮のメリットとデメリットを比較してみましょう。ラップのメリット・デメリットラップで包むメリットは、ラップを使って握ってからそのまま包めることです。素手で触らずに包めるので、衛生面で安心ですね。中身が見えること、ラップ同士がくっつくのでしっかり包めるのも便利です。冷めても電子レンジで温められるというのは大きなメリットと言えるでしょう。ラップはごはんの蒸気が逃げない素材のため、時間が経つと内側に汗をかき、おにぎりの表面が濡れてしまう点がデメリットとして挙げられます。アルミホイルのメリット・デメリットアルミホイルでおにぎりを包むときのコツは、必ず初めにくしゃくしゃとしわを作ってから広げておにぎりをのせること。するとごはんと密着しにくく、適度に蒸気を逃がすことができるというメリットが得られます。アルミホイルは包んだときの形状を保ちやすく、テープ等で留めなくてもよい点もメリットでしょう。デメリットとしては、食べるときに口の中にアルミ片が入る可能性があること、ごはん粒がアルミホイルにくっつきやすいこと、電子レンジで温め直しができないことなどが挙げられます。竹の皮のメリット・デメリット竹の皮の大きなメリットとしては、適度に蒸気を吸う素材であるため時間が経ってもべちゃべちゃにならないこと、冷めてもそのまま電子レンジで温められることの2つが挙げられます。ラップやアルミホイルのデメリットを見事にカバーしていると言えるでしょう。竹の皮には天然の殺菌効果もありますし、おにぎりに竹皮の香りが付くことや、雰囲気のある和風のラッピングになるといった点は他にない魅力です。デメリットとしては、竹の皮は現代ではほとんどの人が使い慣れていないという点が挙げられます。使い方がよくわからず、難しそうなイメージがあるかもしれません。竹の皮の使い方は、一度知ってしまうと意外に簡単です。使い方のポイントをご紹介します。水に浸けて竹の皮を湿らせる竹の皮は乾燥した状態で販売されていますので、使う前に湿らせて柔らかくする必要があります。水を張ったボウルに浸け、重しをして15分ほど置きます。長く浸けておいてもOKですので、朝すぐ使いたいなら前の晩から水に入れておくといいですね。水分を吸わせるとしなやかになるだけでなく、包むものの汁や油分を吸いにくくなるという面からも大切な手順となります。使う直前には、清潔な布巾で水気をふき取ります。竹皮そのものにも殺菌効果がありますが、気になる場合はこのときに食品用アルコールや酢で軽く拭いて滅菌してもよいでしょう。食べるときはそのままレンジで温めてOK食べるときは、竹の皮に包んだまま電子レンジで温めが可能です。長時間電子レンジにかけて調理するのには向いていません。使った後は水洗いします。汚れは柔らかいスポンジでこすります。できるだけ洗剤は使いません。油っぽいものを包んだ場合、お湯で洗うと汚れが落ちやすくなります。薄めた洗剤を使うこともできますが浸け置きはしないようにし、しっかりとすすぎましょう。洗った後は風通しのよい場所で完全に乾かします。小物干しのピンチに挟んでぶら下げておくのがおすすめ。直射日光は割れの原因になるので注意。何度も使っているうちに竹の皮の繊維に沿って破けてくることがあります。竹の皮は専門店の他、ネットショップで見つけることができます。竹皮はとても丈夫で洗って再利用ができることを考えると、それほど割高ではありません。私が購入したものは、紐付きの10枚入りで約690円でしたので、1枚当たり69円です。繰り返し5回使うとすると1回につき14円弱となります。100円ショップの6枚入りおにぎり専用袋が1枚当たり18円するのと比べれば、竹皮のコスパは悪くありません。気軽に試してみましょう。竹皮の中央におにぎりとおかずを置きます。竹皮の幅で全体を覆うために、右端をやや斜め上に向かって折ります。次に左端をやや斜め下に向かって折ります。下側を上に向かって持ち上げます。上側をかぶせるようにして押さえます。このとき、角は内側に折りこむようにします。中央で紐を交差させ、包みを1周して巻き付けます。紐の両端を巻き付けた部分にくぐらせます。中央で一つ結びしてできあがり。竹皮の端からやや離れた位置におにぎりを置きます。三角になるように竹皮の端を折り上げます。おにぎりの下に竹皮の端を入れ込みます。転がすようにして包んでいきます。余分な角は折りこみます。端まできたら、先を折ります。先をポケット状になった部分に差し込みます。竹の皮おにぎりでお米の美味しさを味わおう竹皮のおにぎり弁当はいかにも時代劇のワンシーンに出てきそうなイメージですが、竹の皮は現代でも便利に使える素材だということをおわかりいただけましたでしょうか。毎日のようにおにぎりを食べるという人であれば、竹の皮で包んだおにぎりの美味しさがきっとわかるはず。ラップやアルミホイルで包むのにもそれぞれのメリットがありますが、竹の皮ならワンランク上の味わいを楽しめます。しながらハンドメイド作家として活動後フリーライターに。料理やモノづくりの経験を生かした食と暮らしにまつわるコラム、オリジナルレシピ提案を含む記事が得意。racssの日々の暮らし(http://racssblog.net)」で公開中です。“治す”よりも“受け入れる”。治療を諦めた先に見出した「吃音症」との上手な向き合い方どもってスムーズに話すことができないことを「吃音(きつおん)」といいます。viewsこれさえ理解できればOK!口コミを読み解くために知っておくべきサウナ用語8選サウナブームにより、男性だけでなく若い女性のサウナ愛好家が増えている。viewsジーパンはきちんと洗濯すべし!長年かけて見出した理想的なジーパンを育てる上での注意点ジーパンには、色落ちやダメージを楽しめるという魅力があります。views自身の失敗から考察。奥さんのため、赤ちゃんとのコミュニケーションのため、思い出のためなど......。views知ればもっと楽しめる!京都の暮らしを守る厄除け探訪のススメ京都の町を散策していて「京町家」を見かけると、京都らしさを感じますよね。「2.5次元舞台」の人気により、特に若い女性たちも舞台に触れる機会が多くなってきていますね。viewsとにかく弾きづらい!所有してみて感じた「リッケンバッカーベース」の魅力と欠点1931年に設立されて以来、今なお世界中のプレイヤーに愛される楽器メーカー、リッケンバッカー。views【祝!30周年】リカちゃんは子供向け?大人がハマる着せ替え人形「ジェニー」の魅力2016年は、国産着せ替え人形界におけるメモリアルイヤー。和歌における修辞法のひとつ、枕詞。「直接的な意味が無い言葉」として知られています。入りたい」というのは、日本人なら多くの人が憧れる夢だろう。免責事項お問い合わせ。