鶏とドライトマトのオイスターソース丼アクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)鶏肉、ドライトマト、オイスターソースの組み合わせは、意外かもしれませんが、よくマッチします。ドライトマトの凝縮されたトマトの甘みと旨みが、オイスターソースのコクとマッチして、シンプルですが、美味しい丼です。ドライトマトは水で戻したものでもいいのですが、オイル漬けの方が美味しく出来ると思います。【作り方】1.鶏肉は余分な脂を取り除き食べやすい大きさに切り、★の調味料で下味をつける。ドライトマトはキッチンペーパーなどで余分な油をふき取ってから、縦に細切りにする。2.万能ねぎは斜め薄切りにする。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取り除いて、小口切りにする。3.熱した鍋にごま油、ニンニク、鷹の爪を入れて炒め、香りが出てきたら鶏肉を加えて炒める。4.鶏肉の表面の色が変わったらドライトマトを加えてよく炒め、☆の調味料を加えて鶏肉に充分火が通るまで更に炒める。5.4に万能ねぎを加えて一混ぜしてから火から下ろし、ご飯と共に盛り付けて完成。乾燥ドライトマトを使う場合は、柔らかく戻してください。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。