豆・海草・穀類アクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。麻婆春雨にきのこを加えてました。美味しくてヘルシーな麻婆です。高野豆腐のそぼろあん鶏のそぼろを入れた出しで高野豆腐を柔らかく煮て、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてあんにしました。お腹に優しい、ホッとする味わいのおかずです。高野豆腐と鶏肉のグラタン高野豆腐と鶏肉のあっさり味の豆乳グラタンです。じゃがいもも入っているので、ボリュームもあり、高野豆腐が苦手な方やお子さんでも無理なく召し上がれますよ。ホワイトソースを作らずに、材料を煮込んだ汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてソースにするので、ホワイトソースを作るのが苦手な方でも失敗なく作れます。▲ひじきとごま入りの、ヘルシーなお豆腐のハンバーグです。このレシピでは照り焼きソースをかけましたが、ポン酢しょうゆ、ケチャップなどお好みのソースでどうぞ。▲ひよこ豆で作ったベジタリアンのつくねですが、お肉を使っていないことを感じさせない味わいです。芽ひじきとこんにゃくを梅風味をつけて煮ました。梅味のひじきとこんにゃくがご飯やお酒に合います。常備菜として重宝します。▲いつもの麻婆豆腐にカレー風味をつけました。カレーと麻婆味は意外と合います。豆腐をふくろ煮にしました。柔らかでやさしい味わいなので、小さなお子さんやお年寄りにも向きます。▲ゴマ油で香ばしく焼いた豆腐ステーキに、じゃことモヤシを炒めて片栗粉でとじたあんをかけました。したモヤシとじゃこの旨みが効いたあんが豆腐によくからみ、ご飯にもお酒にも合います。▲だしとねぎを入れて作ったすいとんを味噌煮込み風に味付けました。|次ページ≫プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。