サラダステーキサラダ、温かいベーコンドレッシングをかけて私の家では主人がアメリカ人なので、よくステーキを焼きます。野菜不足になるのも心配なので、ステーキを焼く日はこのボリューム満点のステーキサラダにします。新鮮な生野菜と柔らかいステーキ。温かいベーコンドレッシングも後を引く味です。2個*サラダ用の野菜はお好きなものをお好きな分量お使い下さい。作り方サラダ用の野菜はお好みのサイズに切って、大皿に盛っておく。(写真は赤玉ねぎ、きゅうり、ラディッシュはそれぞれ薄切り、トマトは一口大に切ってあります)ステーキ肉は室温に戻し、軽く塩・コショウしておく。にんにくはスライスしておく。ベーコンは約1センチの細切れにし、強火で温めたフライパン(油なし)でカリカリになるまで炒める。3のフライパンでにんにくを香りが軽く立つまで炒めたら(にんにくは焦がさないようにする。焦げそうになったら皿に取り出し、最後のドレッシングに加える)、2のステーキ肉を入れ、お好みの焼き加減に焼く。焼けたら皿に取り出してアルミホイルをかけておく。(ステーキは最低でも10分は切らずに置いておきます。肉汁が肉の中に閉じ込められて、おいしいステーキに仕上がります)4のフライパンに白ワインを入れ、強火でアルコール分を飛ばし、バターも加え溶かす。取り出して置いたベーコンと醤油、バルサミコ酢、砂糖、コショウも加え、よく混ぜながら沸騰させる。1のサラダの上にスライスしたステーキ肉を乗せ、5の温かいドレッシング(ソース)をかけて出来上がり。