暮らすでかけるつながる街のお店・施設お店からの最新情報や求人。ジャンル・場所から検索も。(「読む」フィットネス)編集長、私に1000円ください。マントム・ナムターン(さつまいもの生姜煮)マントム・ナムターン(さつまいもの生姜煮)こんにちは!『ウアムファン』の内呂菜穂子です☆この冬は暖冬ということですが、それでも寒い!それに比べてタイは常夏の国だから、1月や2月と言っても寒さとは無縁なんでしょ?というそこのアナタ!!いやいや、タイにも「寒い」がちゃんと存在しているのです。昨年12月の初旬頃は多くのタイの人の「寒い!」「寒くて起きられない!」「寒くて外を歩けない!」というSNS投稿を目にしました。それでは、そのころタイでは気温は何度くらいだったのでしょう?バンコクでは、15~20度。タイ北部では、10~15度でした。それで寒い!?なんてやわなこと言ってるんだ!と思われるかもしれませんが、この時、タイでは立て続けに数件凍死のニュースがありました。日本では、気温10度程度で凍死者が出ることはまずありません。いうことは、やはりタイ人は寒さに弱い身体なのか!?実は、体質が日本人と違うというわけではなく、要因は別のところにありそうです。凍死者が出たのは、タイの北部や東北部です。そちらでは、昔ながらの高床式の住居がまだ多くあります。風が通り、湿気を逃がして涼しくすごせる高床式の住居は、寒さには弱いんですね。タイでは冷房器具はあっても、暖房器具を常備している家庭はほとんどないと言えるでしょう。寒さに備えていない中で、日本の冬と同じぐらい気温が下がると凍死者が出てしまうということなのですね。わたくしも、ちょうど一年前、北部チェンマイに行きましたが、朝晩の外出はけっこう寒かったですよ。いうわけで、今回は、寒い季節にとってもあたたまるタイの伝統的デザートのレシピをご紹介いたします。材料もシンプルで、ご近所のスーパーで手に入るものばかり。トライしてみてくださいね。【作り方】1)ピーラーなどでサツマイモの皮をむき、縦に4等分カットしたあと、3センチづつ程にカットします。2)変色を防ぐため、水につけながら、サツマイモの面取りをします。3)生姜を厚さ2ミリほどの薄切りにしておきます。4)鍋に水をいれ火をつけ、沸騰したら鍋にサツマイモを入れ、約15分ほど煮ます。生姜を入れて、あと5分ほど煮ます。サツマイモに火が通ったのを確認してから、上白糖を入れます。7)上白糖が溶けたのを確認してから火を止め、最後に黒砂糖を入れ、かき混ぜます。生姜と煮汁と一緒に器に盛りつけます。お酒好き♪Instagramで、タイ料理の紹介&ちょこっと趣味の飲み歩き記録を展開中。マントム・ナムターン(さつまいもの生姜煮)第4回目は「マントム・ナムターン(さつまいもの生姜煮)」。寒いときに食べるタイのデザートです。ガパオライスタイの代表的料理です。トムヤムナムサイトムヤムクンが簡単にご家庭でつくれちゃいますよ!第2回目は「トムヤムナムサイ」!暑い夏にぴったりのタイ料理です。(「読む」...編集長、私に1000円ください。(「読む」フィットネス)編集長、私に1000円ください。