更新がちょっと止まりました。なんかネタが無いですね何もしてない訳じゃないですよいろいろとしてるんだけど、お話出来るレベルになってないだけギターも練習してますよ、以前キーボード(ピアノ)を買って弾いてみたけど愉しむまでにはさっぱり遠くて諦めましたが、ギターは子供の時に少し弾いてたこともあってそれなりに間違いながらも弾いてます。これから健康対策でギターの弾き語りがいいんじゃない恥ずかしがってはダメだ将棋のひふみんを見習え!!!お~~~方向性が見えたぞだけど、書くことが無いと言いながら、ようこんなけ書くわと自分に呆れる(笑)晩御飯です。こっちも停滞気味もっと常備菜を作って、メインを一つ二つにすればいいのだけど全部作ろうとするから、どれも中途半端で出来がねちょっと前の晩御飯だけど、この時期だからポトフを作りました。意外と材料が家にあったので、少しだけ野菜を買い足して作りましたよだけど煮崩れしてる、ダメだね味的には、普通にコンソメなんだけどフライドガーリックも散らしてます。マスタード付けて食べると美味しいよねもっと沢山作っときゃ、リメイクで楽しめたんだろうけど全部食べちゃった飲み物は久々に?ビールもう簡単な晩御飯でしょ最近、こんなのが多くなった、ちょっと反省かな^^この土日はまた台風の影響があるみたいですねだから今日は、元町でモトマチワインアベニューという催し物があるのでワインとちょっとした物を食べてくる予定です。(Mon)れんこんの土佐煮サラダ昨日、相棒劇場版を観てきました。相棒シリーズはいつも楽しみで、ずっと見てるのです。ドラマの内容はその時々の世相をテーマに映画が作られてますので、なかなか面白いです。スマホ簡単に使える?セキュリティーはどうなってるの、おかしいのとちゃう?なんて思ったけど、最初に指紋認証やパスコードを入力するのはiphoneだけなのでしょうかそう考えたらスマホを格安に乗り換えたいと考えてるんだけど、無くしたり取られたりした時の事考えたら慎重に検討しないといけないですね安いだけじゃちょっと心配、他はどうなってるのでしょ?ま、関係ない話はこの程度にしときましょか(笑)晩御飯です。大きなレンコンが売ってましたので買いました。切ってみると綺麗だったので、早く食べようとまず土佐煮を作ったのですがお弁当にも使おうかと思い少し多めに作ったのです。した食感に、鰹節の風味が美味しいかったのですがこればっかりじゃ飽きるので残りました。それで翌日このまま食べるのも、なんだなと思ってサラダ風にリメイクしてみました。下には水菜にごまドレを掛けて、れんこんの土佐煮を盛ったのですが意外と合うんですね美味しいサラダになりました。こんな風に作り置きおかずとサラダを組み合わせるのも良いかもしれななんて思い直した次第です。一品は、奥さんリクエストの茄子の揚げ浸しま、普通に作ったのですが柔らかくて美味しいかったです。今日は日本酒でね今日、GOKOKUのキューブシフォンケーキを貰いました。普通のシフォンケーキは丸だけどキューブの中に穴が開いてて、そこに生クリームが一杯入ってます。半分に切って食べようとしたら、サツキが必死で生クリームを舐めてるのですが止まりません。女の子やから甘いクリームが好きなのかな?先端部分が丸くへこんでるでしょ、あれだけ食べてしまいました。毎年の事ですが、咳がでて止まりません。咳止めを飲んだり、マスクして耐えてます。今日は早速晩御飯の話テレビを見てたら無限ピーマンというのが流行ってるらしいです。どんな料理なんだ?と思ったら、箸が止まらないくらい美味しいピーマンだとかほんまかいな?まだまだ野菜が高いなかでピーマンはそんなに高くないから、今晩はこれにしようと決めました。ピーマンとシーチキンを混ぜて胡麻油を掛けて、レンジでチンしたら出来上がり成程、確かに美味しい・・・けど、無限とは言い過ぎちゃうこれもネーミングのヒットやね今はネットの時代やからPPAPと一緒かなそれにしてもピコ太郎・・・凄いね面白いとは思うけど、そんなにって思うんだけど・・歳のせいなのかな話は逸れたけど、ピーマン余った時には一度作ってみて下さい。無限ピーマン飲み物は梅酒にハイボールでした。冷えてきたので久し振りに鍋にしようかと決めて、スーパーをウロウロしてると見に入ったのがこれなに鍋にしようか、味はどうしようか、なんて考えてたのだけど飛びました。我が家は水炊きにポン酢がポピュラーで、偶に市販の出汁を使って鍋にしますが塩ラーメンは初めてサッポロ一番塩ラーメンは好きでよく食べてましたからねでもここ2~3年は絶対肥えるので控えてるのですよでも今日は鍋だし・・・・ちょっとくらい、いいやなと弱い意思(笑)塩ラーメンの出汁で鍋でしたが、慣れたポン酢が懐かしい・・・あはははで最後に汚いけど〆のラーメン、これは旨い!いつもの感じで麺を煮るとまだ硬かったので、もう一度炊き直し鍋用に麺もラーメン用とは違うみたいです。仕事の第一線を離れて料理を始めて良かったことそれは食べ物の旬を楽しめるようになったことです。神戸に住んでてて、余裕のない暮らしをしてたので食べ物は淡水化物的なものが多かったですし買い物はスーパーでしてましたから、年がら年中野菜や魚は売ってるしね魚は塩サバ以外は好きでなかったから気にすることも無かったですし、興味もなかったです。なにが食べたいって聞かれたら、カレー、お好み焼き、うどん、ラーメン、水炊き鍋でした。それが料理を始めて、皆さんのブログを見せて頂くと旬の食材を使った料理を作られてるし第一旬の食材が何なのかが全く分からない状態でした。これじゃ話も出来ないといろいろスーパーや産直市で気にする様になり今では楽しみにもなりました。昨日アンテナショップで旬の野菜を買ってきたのを天ぷらにしてみました。揚がってないですね天ぷらをカラっと美味しく揚げるのは難しいです。塩で季節を感じながら食べることが出来ました。そのアンテナショップでかったのがコレです。菜の花はそんなにクセは無いですが、蕗の薹は少しクセがありますね苦みと独特な匂いと・・・過去に一度だけ蕗の薹の天ぷらを食べたことがあるのですがそんなに気にならなかった記憶があるので、何かが違うのかもそれでも初めて蕗の薹を買って、家で調理してみましたから一歩前進ですね昨日のメニュー1.季節の野菜と海老の天ぷら2.焼き物(鰤の塩焼きとサワラのバジルオイル漬け)これにビールは野暮だから日本酒を買ってきました。久し振りにあっさりで美味しかったです。左膝に力が入らなくなって、階段が普通に上がれなくなったんです。左手で手摺を掴んで、右足に力を入れて上がらないと危険な状態ただ不思議なことに、歩くのも少し走るのも全く問題なし階段降りるのも、屈伸運動も問題ないのです。階段を上るのだけが出来ないという不思議な状態まだまだ仕事もして稼がないと行けないから病院へ行くことを考えました。いつもなら整形外科なんですけど、頭に浮かぶのはレントゲン撮って問診して適当な処置だけと言う感じがしたので、今回は初めて整骨院へ行ってきました。診て頂くと、足がむくんでる、膝に水は溜まってない、筋力も落ちてない触診であちこち押してると、一か所凄く痛い所がありました。骨盤に歪みがあって腰からきてるみたいで、もし膝が悪いのなら曲げたら痛いはずそれが全くみられないので、膝よりも腰に問題がありそうだとそして腰の筋肉が硬くなってって、どうも右を庇ってるようだとの診断でした。通って治しましょう、となりました。膝は3年程前、体重超過で横断歩道も走れない位でしたが、糖質オフで体重が下がって軽く走れるように改善したのです。最近は停滞気味、このことを病院で話すと食事の制限は代謝を落とすので長く続けるのは良くないって言ってました。食事制限だけだと筋肉を落として体重を下げる結果になるので危険だとやはり運動、ストレッチで筋力を上げる事をしないとダメですね体重増加は膝に来るので増加は良くないから、はやり運動と食事で調整することが大事なんですね昨日の晩御飯です。世の中ハロウィンで盛り上げってますが、還暦を超えた二人にはあまり関係がありません。料理をしてるとあのかぼちゃでかおばけを作ってみたくなるじゃないですかアンテナショップへ行くといろんなかぼちゃが売ってましてね、小さいのを1個買ってたのです。結局どう使おうか迷ってる間に放置状態どうしようかなって迷ってると、ある方がかぼちゃグラタンを作られてました⇒★かぼちゃは糖質が多いけど、ちょっとぐらい問題ないしね日本のかぼちゃは9.8はレンコン13.8やグリンピース11.3より糖質量は少ないから、神経質にならなくても大丈夫ただ葉野菜比とべたらとダメですけどねパンやご飯は60ですから糖質の塊(笑)そんなこ事よりも、美味しく作れるかが問題かぼちゃはレンジでチンして切って、種を取って具を入れてチーズをのせてトースターで焼きました。?それなりには出来ました。スプーンですくいながら中の様子です。グラタンの割にはトロッとした感じが少ない、こりゃ豆乳が少なすぎた・・・やっぱし肝心なところがアカンね作り方が少し違うので反省も兼ねて書いてます、自分以外は参考にはならんと思います(笑)<材料>1.かぼちゃ・・・1個2.玉ねぎ・・・1/2個3.ソーセージ・・・1本4.ししとう・・・3本5.パン粉・・・大匙36.塩コショウ・・・少々7.豆乳・・・大匙3(これは状況を見て多い方が良い)8.とろけるチーズ・・・20g9.サラダ油・・・小匙11かぼちゃを濡らしたペーパーで包みラップして、レンジ600Wで4分温める2玉ねぎ、しし唐、ソーセージはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を入れてよく炒め塩コショウしてパン粉、豆乳入れてをよく混ぜる。可哀そうだけどタマタマを取って、さかりの症状が出ないようにしてもらいます。主夫の手作り料理や、思い出を綴っています。~走食女子の日常~のむとたべると終わりよければブリスベンで、今日はこんなことしてます。