公開|グルメプレス編集部プレスリリースフミ子印のプレスリリース旬は今!生々しいほど新鮮な「フミ子の生ゆず胡椒」の仕込みたてを食べ比べられる期間限定ショップが表参道で開店。世にも珍しい「ゆず胡椒樽開き」イベントでは振る舞い酒や振舞いおでんも楽しめる。ここ数年で大人気調味料となった「ゆず胡椒」。その発祥の地と言われる福岡で、40年ほど前から家族のために作り続けていた母フミ子の味を、こだわり屋の息子が受け継ぎ、ゆず胡椒屋を始めたのが6年前。※ことの始まりは2013年「ほぼ日刊イトイ新聞」さんでの連載をご参照くださいhttps://www.1101.com/fumikosan/2013-11-29.html利益度外視、妥協を許さぬこだわり屋が作った「フミ子の生ゆず胡椒」。表参道ゆず胡椒にも旬があるってご存知でしょうか。ゆずの収穫に合わせて仕込むため、青ゆず、黄ゆずの旬が訪れ、全て仕込み終わる12月がまさに出来立てを味わえる旬なのです。そんな、超新鮮な新物ゆず胡椒<全4色>を食べ比べる専門店が、2日間限定で表参道に出現します。ゆず胡椒を乗せて試してみたい食べ物の持ち込みも大歓迎!唐揚げ、餃子、焼き鳥、おでん、塩むすび、カマンベールなどと合わせて、4種の味わいをお楽しみください。入場無料(もちろん生ゆず胡椒の購入可能)特徴1:冷凍保存、鮮度にこだわる「生ゆず胡椒」ゆずの旬は2回。青ゆずが実るのは9月終わり〜10月初旬頃、それが完熟した黄ゆずは11月中旬頃。ゆずの魅力が最高に達するこのタイミングに合わせて、採れたてを新鮮なまま仕込み、風味ごと瓶に閉じ込めて作っています。九州産の無農薬ゆずの果皮のうち、ごく薄い表面の一番美味しい部分だけを剥いで作る徹底ぶり。販売時も冷凍のままお届けするので、蓋を開けるとゆずの芳醇な香りが溢れ出す、まさに「生」なゆず胡椒なのです。特徴2:天然極彩色の4色4種のフレーバーゆず胡椒だけで4色もの展開をしているのも「フミ子の生ゆず胡椒」の特徴です。季節で味わいが変化する素材を掛け合わせ、4種のフレーバーを実現しています。樽開き」を執り行います。両日19時頃を目安にパッカーン!日本酒、おでんの振舞いも予定しておりますので、ぜひお仕事後に表参道へ駆けつけてください。月と花』が東銀座にオープン、農大仕込みのパリジャン生地による化学的な美味しさ寿司食べ放題で1人2,500円、1月20日に新寿司店オープン。完全リニューアル!「ビールの新体験をあなたに」をコンセプトにした、クラフトビールとオリジナル燻製料理の店スモーク&チーズバル「赤羽HAZE」が2月19日(水)にオープン。【ロイヤルパークホテル】まるで庭園のお花見!「さくらアフタヌーンティー」が登場。春の手土産に最適なスイーツも販売。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。