時々見ると、料理を創る事が楽しくなるレシピがいっぱいのブログです。下準備・・・モロッコ豆は洗って食べ易い大きさに切っておく。卵はボールに割っておく。ワンポイントボールに卵を割る時に少し水溶き片栗を合わせ、その中に卵を混ぜると、ふんわりぷりぷりに卵が仕上がります。作り方・・・鍋に調味料を入れ、火にかける。煮立ってくるとモロッコ豆を入れ、色鮮やかになる位まで煮込む。(大体火が通ってと思います)卵を混ぜながら鍋に入れ、火を止めて出来上がり。(出来れば氷等で鍋を冷ます事が出来れば、色は飛ばなくてすみます。