三九軒ここのお母さんがとても気さくないい人で、まず麺の固さ、油っぽさの大小、紅しょうがの有無などをお客さん1人1人に聞いて注文をとります。ここの変わっているところは、「胡麻油」か「にんにく油」を入れるかを聞いてくるのです!私は「にんにく油」入りの大盛ラーメン(750円)を頼みましたが、味があっさりしているのですが決して味が薄いわけではなくとても美味しかったです。後輩が「ごま油」入りを頼んだのでスープを一口もらったのですが(笑)これが、んまい!ものすごくうまい!胡麻の風味が絶妙でした。今度は絶対にこっちを頼もうと思っちゃいました。麺は久留米風の太麺より若干細い麺で、食べやすい麺でした。最後にスープを飲んでいるとお母さんが「そこにある酢を1滴入れてみなさい、油を分解して体にいいからね」(バリバリの佐賀弁で)と言うので入れて飲んでみるとあっさりしてこれまた美味かったっす!夏は唐辛子を入れると夏ばてにいいみたいです。ここのご主人とお母さんはとってもお客さんを大切にしているなぁと思いました。2044」に移転され平成15年春から三九軒の屋号のまま、あの緑の暖簾で開業されています。↑の北方町のお店も廃業されたようです・・・。