半月卵の野菜チリソースアクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)目玉焼きを半分に折って焼いた半月卵に、野菜入りのチリソースをかけました。経済的で簡単ですが、意外にボリュームがあってご飯に合うメイン料理になります。辛さ控えめなので、お子さんでも召し上がれます。【作り方】1.玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取って細切りにする。椎茸、ニンジンも細切り、万能ねぎは斜め薄切りにする。ニンニクと生姜はみじん切りにする。★の調味料は合わせておく。2.鍋に油を熱して、目玉焼きを作る要領で卵を割り入れて焼き、途中で、フライ返しを使って、半分に折り、1度裏返して、好みの硬さに焼き上げ、器に移す。3.2の鍋に油を足してニンニク、生姜を炒め、香りが出てきたら万能ねぎ以外の野菜と椎茸を加えて、全体に油が充分周るまで炒める。4.3に★の合わせ調味料を加えて軽く煮込み、塩、胡椒で味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、万能ねぎとごま油を加えて一混ぜしたら、火からおろす。■ケチャップの量は調節して下さい。■野菜はお好みでお選びください。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。