芽キャベツロースト2年に1回くらいの割合で子どもが芽キャベツを食べたいと言ってきます。大さじ1/21、芽キャベツは茎の固い部分を取り除き、縦に2等分し、いもは約1cmの厚さの半月切り、にんにくは潰して粗微塵切りにする。2、塩・コショウ、オリーブオイルであえた1を耐熱容器に入れ、200°Cに予熱しておいたオーブンに入れ、時々混ぜながら30-45分焼く。3、マスタード、バルサミコ酢、はちみつを合わせておく。野菜は八百屋で、他はCOLESにて購入。mustardを使いました。○料理のポイントいもの方が時間がかかるので、途中芽キャベツがこげそうな時は混ぜたり、一旦取り除いて最後に戻したり様子を見ておいた方がいいです。ソースは子ども向けには、はちみつを多めにしてもいいと思います。(大さじ1強くらい)○感想ローストすることで芽キャベツ特有の苦みが減り、甘めのソースで更に食べやすくなったと思います。主婦歴:13年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)出身:九州生まれ。在豪:13年(メルボルン歴は9年くらい)。結婚13年目、2児の母。なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと密かに期待しているママなのです(苦笑)。目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。