伝承グループが最後の調理実習Javascriptを有効にしてください。神戸新聞NEXTではコンテンツの表示・ログイン機能などにJavaScriptを使用しています。問題なくご利用いただくため、設定をご確認いただき、JavaScriptを有効にしてください。[PR]採用されると、お祝い金。伝わるお汁粉「どべら」を伝承する住民グループが20日、地元の大塩小学校を訪れ、5年生の児童を対象に恒例の調理実習を行った。1998年に発足した「どべらの会」は、会員の高齢化で今年2月に活動を終えるため、最後の教室となった。どべらはかつて大規模な塩田があった同町で、塩作りの重労働の後に甘い物を欲する働き手が食べていた。高価で手に入りにくい小豆の代わりに「ササゲ」という豆を使い、餅の代用には米粉をこねた団子を入れていたという。地元の女性らがつくった「どべらの会」は、各地区の公民館で高齢者を対象にした交流会を開き、お茶のお供にどべらを作って出していた。十数年前からは大塩小の依頼を受け、食育としてどべらの作り方や塩田の歴史を教える教室も開いてきたという。この日は5年生56人が参加し、小麦粉と白玉粉で作った団子をぜんざいに入れ、郷土のお汁粉を再現した。会員には手作りの感謝状も贈呈。女児(10)は「小麦粉の団子は思ったより固くて、おなかに残る感じ。家でも妹に作ってあげて歴史を伝えていきたい」と話した。20人いる会員の平均年齢は70歳以上。女性(79)は「毎年子どもたちと触れ合えて楽しかった。(70)は「今後も可能な形で高齢者向けの交流の場は持ち続けていきたい」と語った。