それからも愛媛県では栗の栽培が続き、都道府県別の栗の生産量は...茨城・熊本に続き、なんと第3位!後継者不足などで徐々に生産量が減少の傾向にありますが、愛媛は栗の名産地なのです。中山栗はどうして美味しいのか愛媛県くり品評会で、最優秀賞の農林水産大臣賞を受賞した経験のある、栗農家の三ツ井守恵さんにお話を伺いました。寒暖の差が大きいほど、実が甘くなる性質をもつ、栗。中山町は、昼夜の寒暖差が大きい気候・水はけの良い肥沃な土壌・豊富な降水量など、良質な栗が育ちやすい条件が整っているため、大粒でほこほことした甘みのある栗ができるのだそう。【伊予市の特産品】中山栗の収穫のようす「栗というものは、そのまま放っておいて美味しくできるものではありません。デリケートな作物なのです。剪定し、施肥し、除草し...、適切な収穫時期を見計らい、手作業で一つ一つを収穫する。いった地道な基本管理が、美味しい栗を作る上で重要です。栗の祭典!なかやま栗まつりPDFデータはコチラ(4MB)9月23日(月)の秋分の日に行われる、今年で第32回目の『なかやま栗まつり』。栗の里公園や野外音楽広場を舞台に、栗にまつわるイベントが盛りだくさんの一日となっています。中山の栗農家が心を込めて作った栗を、お得に味わえるチャンス!ゆで栗の試食や、イガ栗のプレゼントもありますよ。※イガ栗プレゼントは2回、先着250名。プレゼント時間は当日、開場で発表されます。中山で育てられている品種は多く、早生の日向(ひむか)・大峰(おおみね)・4号(よんごう)、中生の紫峰(しほう)・銀寄(ぎんよせ)・筑波(つくば)、晩生の石鎚(いしづち)・岸根(がんね)などの約8種。「銀寄」は人気が高く、大粒で美味しいと評判です。最高に美味しい栗をゲットしよう9月末は、栗が一番美味しい時期。この時期に、最高に美味しい栗を食べてみたいと思いませんか?なかやま栗まつりでは、栗果実の品評会を行っています。50点以上の出品栗の中から、大きさ・粒ぞろい・艶などを審査された上位5品が、オークションにかけられるので、中山栗の中でも最高ランクの栗を入手できるチャンス!ちなみに去年は24粒入り(およそ1kg)が、15,000円ほどで落札されたそう。中山栗についてのお話を伺った三ツ井さんが育てた栗は、なんと3年連続で、最高賞の県知事賞を受賞しています。オークションへの参加は自由。誰でも参加OKの「伊予市のオススメ品〇×クイズ大会」で優勝して、中山栗5kgをゲットしよう!優勝を逃しても、上位5人には中山栗1kgがプレゼントされますよ。「オススメ品なんて分からないわ...」と肩を落とさないで!栗まつりの前に「7つの施設」を巡ってみてください。町家、ウェルピア伊予、ふたみシーサイド公園の7施設のレジ付近で、A4サイズの額に入ったヒントを探してみてくださいね。7ヵ所全て回れば、優勝の道が開かれる・・・かも!?当日、2回チャンスがあるので、ぜひ挑戦してみてください。※11:00~11:30、14:00~14:30の2回開催です。中山栗をその手で掴む!1回100円で参加できる「栗のつかみどり」で、文字通り栗を掴もう!また、小学3年生以下を対象とした「栗ひろい大会」も開催!※10:00~10:40、13:00~13:40の全2回。各回81人、合計162人が参加可能。※参加するには、伊予市観光協会への事前申し込みが必要です。PDFデータはコチラ(3MB)現在、中山町には観光栗園がありません。商品化するという、限定スイーツが登場します。「シュークリーム」、「マドレーヌ」に加え、愛媛スイーツコンテスト2018で、金賞を受賞した「和洋折衷のスイーツ」の3種。先着50名様限定で、無料試食会も開催されますよ。試食後は、アンケートにご協力くださいね。栗を持ち帰って、美味しくいただいてなかやま栗まつりでは、実にさまざまな手段で中山栗を手に入れられます。手に入れた栗は、できるだけ早くビニールに袋に包み、冷蔵庫で保管してください。皮も堅く、長持ちしそうな見た目をしている栗ですが、鮮度が落ちるスピードは速いのです。栗農家、三ツ井さんのオススメの食べ方は「ゆで栗」。美味しく食べるポイントは、栗をある程度乾燥(一日ほど天日干し)させた状態にして茹でること。茹で方は、鍋に栗が漬かる程度の水を加え、塩を少々加えて、40~50分ほど強火で茹でます。途中、2~3回よくかき混ぜるのがコツ。三ツ井家では、あえて塩を入れずに作るそうですよ。オーソドックスな食べ方ですが、栗の風味や食感を存分に味わえる、とても贅沢な食べ方です。大物演歌歌手が、男心を歌う!野外音楽広場のステージイベントでは、演歌の王道!大川栄策ショーも開催されます。おじいちゃん・おばあちゃんと一緒に、秋空の下で渋い歌声に圧倒されてみませんか?※12:30~13:00、15:10~15:40の2回公演です。※大川栄策...昭和23年生まれの演歌歌手。「さざんかの宿」が大ヒットし、昭和58年にレコード大賞を受賞したほか、NHK紅白歌合戦にも出場した経験のある実力派。曲数も多く、カラオケファンから圧倒的な支持を受けている。栗の美味しい季節に、栗の美味しいお祭り。著作権プライバシーポリシ。