終了しました当社通販サイトはアリビオスーパーにリニューアルしました。当社通販サイトへ→ドンコロ☆野菜市場2LサイズからMサイズの贅沢アスパラがこの価格!発送は5月下旬頃から6月中旬を予定しております。※発送期間はアスパラの収穫時期により多少前後いたしますので予めご了承下さい。※箱の種類が様々ございますので、お届け時の箱が写真と異なる場合もあります。特別卸価格¥2,500紫と白は産地が異なるため同梱できません。発送料がそれぞれかかりますのでご了承ください。アリビオスーパーでは収穫したその日にお客様へ発送しています。天候に左右される収穫のため、お届け日の指定はできません。ご注文はアリビオスーパーで承ります。代引き手数料は商品代金にプラスさせて頂きます。離島はお問い合わせください。お客様負担でお願いします。生産者直送のため『お熨斗』の対応は致しかねます。平成27年5月20日までホワイトアスパラホワイトは土の中で育てて葉緑素を抜きます。アスパラについてグリーンアスパラ・ホワイトアスパラ茹で方1アスパラの堅い茎の部分の皮を根元から3~4cmむきます。できれば長いままゆでたいので、フライパンでゆでると便利です。湯が沸騰したら少量の塩を入れ、1~2分ゆでます。(ゆで時間は後の料理次第で調節してください)2冷水にとって手早く冷やします。サラダなど生野菜と合わせる場合、水にとることで緑色がより鮮やかになります。3サッと冷やしたらざるにとって水をきります。炒め物などにする場合、ゆでる必要はありません。生のまま用途にあわせて切り、調理してください。アスパラの栄養アスパラの中にはポリフェノール一種のルチンがたくさん含まれています。植物細胞の生成、活性化などを助ける働きをもつものです。これがいったん人間が食するとどうなるのか。動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用、ホルモン促進作用といったさまざまな効用があるそうです。要するにアスパラは健康にとても良いということです!・ルチンポリフェノールの一種で蕎麦に多く含まれている物質です。抑制が効用としてあるありがたい食べ物であります。季節、気候等でも変動する物質なので旬な時期に食べるのが一番長生きできます。いや、できると思います...。地域によって違いますが、露地物は5月から6月が最盛期です。採れたての早ければ早いほど甘味があり、やわらかくてかつ歯ごたえもあっておいしいです。採れてから3日も経つと苦味が出て、繊維も硬くなってきます。紫、グリーンアスパラは,ゆでてそのまま塩やマヨネーズなどの好きな調味料で食べても十分おいしいです。紫アスパラは大変甘く生でも食べられているそうです。根元の方の3分の1ぐらいは皮むき器で皮を剥くといいでしょう。ホワイトアスパラは、レモン汁を加えてゆでます。バターや卵との相性が抜群。焦がしバター、パルメザン・チーズをかけて出されます。薄切りにしてレタスなどと混ぜサラダにして色を楽しめます。紫アスパラを糠漬けにすると皮が柔らかく、何ともいえない甘みとでとても美味しいです。色も若干ですが残ります。☆★アスパラの成分☆★アスパラは高血圧を予防するアスパラギンを豊富に含んでいます。たんぱく質の多い健康食品で、ビタミンB2、カロチン、食物繊維も豊富です。くまっすぐ伸び、穂先が固くしまっているものを選ぶのがポイントです。冷蔵庫で穂先を上にして立てて保存すると長持ちします。