Repas(ボヌゥールパ)西洋と東洋の栄養学から、心の「元気」をデザインします。]こちらも日本では生で手に入りにく洛神花(ハイビスカス)。日本ではハーブティーで乾燥させたものが手に入りますね。生の洛神花はお湯を注いでそのままお茶としていただいてよいとのこと。赤いきれいなお茶になります。(暑邪を取り除きます)降気(上逆した気を下ろします)利水(湿邪を尿から排出します。むくみ、下痢などに効果あります)活血(血液の循環を良くします)洛神は美肌によい食材です♪ローズと一緒にお茶にすることが多いですね。酸味がありますが、さっぱりとしておいしかったです。面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに...」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。