弾き語りをまだまだ練習中!気長に楽しみながら料理と一緒に楽しみたいと思います。本当は納得できる出来ではないのですが、一応けじめとしてね来年位に、もう少し上手くなってリベンジしたいと思います。暇だし、もう少し聴いてみようか、という方は(居る?)は下のカテゴリ、弾き語りをクリックしてください!最近はブログがご無沙汰ですが、インスタはよく投稿していますのでよければこちらもご覧ください。こんな感じ!フライパンより綺麗に焼けますね美味しい餃子を目指して、自分用のレシピです。11キャベツをフードプロセッサーで刻み、塩を振り(分量外)10分程度置き、水気を切るニラ、玉ねぎはみじん切りにする。2大き目のボウルに1と豚ひき肉、調味料を入れて手でよく混ぜ、冷蔵庫で1時間以上寝かす注:ラードは細かく潰して混ぜる事3餃子の皮に2を適量乗せ包み込み、冷蔵庫で1時間程度置いて置く(形を安定させる)4フライパン、またはホットプレートで焼いたら、完成!タレは、ポン酢とラー油を使っています。今回はキャベツの水分を抜きましたが凄く出る物ですね挽肉は、餃子用という脂身が多いのが時々売っていますが、無いのでラードを加えてみました。良くなっている感じですが、もう少し味を濃くしても良いような感じがします。有難いですねお酒も美味しかったです。綺麗で強さもあって良い絵ですね家に持って来てくれたので、朝から料理を作ってお家で皆でランチでした。忙しいけれで、こうやって来て貰って賑やかになるのは良い事ですね^^そのためにも、料理も頑張らなくっちゃ!最近はブログがご無沙汰ですが、インスタはよく投稿していますのでよければこちらもご覧ください。マリアージュフレール漸く、少し涼しくなってきたような、そんな感じがします。じき秋ですもんね相変わらず晩御飯は作っていますが、少し趣が変わってきました。外でランチを食べに行く事が多くなりましたし、やはりギターというか弾き語りが面白くなってきて、自分の時間の配分が変わってきています。それに奥さんが体調の関係もあって、家でお酒を呑まなくなったのも一つの要因かな料理に力が入っていないので、食べ歩きのご紹介が続きます。神戸BALというのは、名前だけ知ってたけどどこにあるのか知らなかったのです。ランチに行こうとして調べて行ってみたらそりゃ、おっちゃんが行くようなところじゃござんせん!女性ばかり、そこを堂々と少し遠慮気味に(どっちやねん!)しながら入って行くんですねそしたら2Fに少し変わった雰囲気の紅茶専門店が凄い紅茶の種類!前に来た時は満員だったのに、今日は覗くと席が空いていた早速、奥さんとお茶、いや紅茶でも何を頼んだらいいのか、さっぱり分からないお店の人が来て、メニューからお勧めを教えてくれてアールグレイと一番人気のマルコポーロを注文そして出てきたのがこのポットデカ!3杯くらいは十分にいけそう一つだけ注文して、二人で分けるのはダメですか?と聞くとおひとり一つでお願いしますと・・・あははちなみに値段は1ポット1000円から紅茶だけじゃねケーキも注文してなかなか、美味しいティータイムになりました。ちなみに、紅茶の違いは分かったのか?明らかに違いがわかりましたこんなに違うとは!女性の方はアールグレイが多いけど、僕はマルコポーロの方が好みでしたねところで、どうして女性がいくお店ばかり行くのかオカマか?昔から?(笑・そんな事はないのです)自分で考えてみると、どうも晩御飯を毎日作るので、生活が主婦と同じようになっているのですね晩は買い物にご飯を作る、という事から外に出ることが殆どないけど、昼間は買い物で街中をウロウロすることが多いので、自然とそんなパターンになるのです。こんな生活がもう10年過ぎました^^だから、たいがいの主婦は旦那さんと店で1時間も一緒では間が持たないわという人が多いけど、僕は奥さんや主婦友と何時間でも話ししてますわ反対に男とは飲みの行く事が極端に少なくなったから話題が合わず、誘いも無くなりましたねこれからもこんな状態が続くのだと思います。最近はブログがご無沙汰ですが、インスタはよく投稿していますのでよければこちらもご覧ください。主夫の手作り料理や、思い出を綴っています。~走食女子の日常~のむとたべると終わりよければブリスベンで、今日はこんなことしてます。