タルタルソース旬の秋鮭を酸味のきいたタルタルソースでいただきます。いくつでもいけちゃうよ。揚げ揚げサッサッ下味をつけたささ身に大葉と梅肉をはさみ天ぷらにしました。圧力鍋で☆レモンなオイルサーディンTVで観たレシピを自分流にアレンジ。オリジナルレシピとは似て非なるものとなってしまいました〜。レモンの酸味が利いててなかなかヨロシイ。牛すね肉は硬いのが難点ですが、煮込み料理にはこれ以上ない程最適な部位。