蘭州ラーメン風ピリ辛牛だしそば」について紹介する記事を掲載した。写真は本場の蘭州ラーメン。蘭州ラーメン風ピリ辛牛だしそば」について紹介する記事を掲載した。「在日中国人が故郷の味を思い出す選択肢が広まった」としている。記事はまず、「2017年に中国甘粛省の蘭州ラーメンの老舗『馬子禄』が日本進出した後、日本では蘭州ラーメンブームが起こった。どこでもすぐに食べられるというものではなかった」と伝えた。中文導報の取材に対し、「蘭州ラーメンのスープは香りが濃厚で、色が澄んでいて、誰からも好かれる。日本の人々に受け入れられているラー油とパクチーが主な調味料となっているのも、蘭州ラーメンが日本人の舌に合う理由」と話したという。牛骨スープをベースに、同社の『フレッシュパクチー製法』で作ったパクチーと特製ラー油を合わせた。完成度は高い」と紹介。「『蘭州ラーメン風ピリ辛牛だしそば』は『蘭州牛肉麺』の味をベースに、手打ち麺の食感に似た白い麺を採用。客は即席ラーメン1杯で蘭州へ行って食べているような感覚を味わえる」と絶賛している。記事は、「日清食品の2タイプの蘭州ラーメンは発売から1カ月余りとなるが、日本だけでなく中国でも注目されている」と伝えた。中国のある動画共有サイトでは、日本で学ぶ中国人留学生や訪日中国人観光客がこのラーメンを食べる様子を撮影し、投稿しているのだという。記事によると、最も注目された動画は延べ70万回以上再生された。これら商品が中国で販売される予定は現時点ではないもようだ。中国や韓国の専門知識を生かしませんか?レコードチャイナではコラムニストを募集しています。即席麺ばかり食べずにもっと現地の料理を」=中国ネット「好きで食べてるわけじゃない」17日、中国の習近平国家主席は、海外を旅行する中国人に対し、「即席麺ばかり食べずに、現地の料理をもっと食べるように」とユーモアを交えて呼び掛けた。中国のネット上では、この発言を支持する声が圧倒的だが、一部には批判的な意見もみられる。Rater」を運営するハンス・リーネッシュさんはこのほど、「2013年台湾即席麺TOP10」を発表。Rater」を運営するハンス・リーネッシュさんが、レコードチャイナ編集部の取材に答え、アジア各国のインスタント麺に対する評価や思い入れを語ってくれた。Rater」を運営するハンス・リーネッシュさんが、レコードチャイナ編集部の取材に答え、アジア各国のインスタント麺に対する評価や思い入れを語ってくれた。続きを読む世界最大の即席麺消費国はどこ?大いなる可能性を秘めた中国市場―中国メディア18日、中国人1人当たりの即席麺の年間消費量は約30食で、世界ランキング上位国に比べると極めて少ない。中国の即席麺市場には発展の余地が大きいということだ。写真は列車待ちの間に即席麺を食べる中国人。