味の特徴は「しっとり」。野趣にあふれる古くから尾張地域だけに伝わるお菓子です。配合や製法を少し変えると「鬼まんじゅう」になりますが。芋の風味・産地は違います。芋に水分が多かったりすると、もう大変。沖縄産の黒砂糖を使って作ります。沖縄黒糖は、天然のサトウキビを収穫後、すぐに絞ってつくります。残念ながら、サトウキビ生産の従事者は高齢化し、減ってきております。競い合う品評会もあるそうです。溶かし込んだ黒糖100パーセントの黒蜜の味は、また格別です。日持ちしないのが悩みでして...。宅急便での発送はお受け出来ません。一本からでも予約OKですので、お待ちしております。小麦粉を使用しております。梅春カテゴリーういろご紹介いただきました。Reserved.マイページショッピングカート。