5月23日にオープンいたしました、焼きたてチーズタルト専門店の「BAKE(ベイク)コトチカ京都」様に弊社のシステムフードKBR型を納入致しましたのでご紹介致します。ベイク様ホームページご紹介するまでもなく「BAKE(ベイク)のチーズタルト食べたことあるよ」とおっしゃる方の方が多いかもしれませんね。ベイク様は現在国内に25店舗、海外に28店舗出店しております。「焼きたて抹茶チーズタルト」が発売。上質な抹茶とホワイトチョコレートをチーズムースにバランス良く合わせた和風チーズタルトで、風味を活かすために温めた生クリームに抹茶を溶かすなど、製法まで徹底してこだわって開発された注目のスイーツです。看板メニューの「焼きたてチーズタルト」は、年間約3,500万個を販売する人気商品。独自の風味や食感を出すため、北海道産を主に厳選した素材をオリジナルブレンドでバランスよくミックスしたクリームチーズ、こだわりのサクサク食感を実現する「2度焼き」を採用したこだわりの一品です。コトチカ京都は、京都市営地下鉄が運営されていて、地下街ポルタにつながっています。ヨドバシカメラ方面から来ますとちょうど正面に見えてくるお店です。店内には3席だけご用意しているようです。お持ち帰りが大多数ということでも、すぐに食べてみたい方にはやさしい配慮だと思います。2017年8月に初めてのお問合せをいただき、今回の設置に至りました。水+二段階のフィルターを使ったシステムフードKBR型を設置いたしました。システムフードページコトチカ京都様には1年程前に「ハヤバール」様にも納入させていただいておりますので、2店舗目となりました。このKBR型の特徴は、なんといっても「リターン(室内循環)型」ということです。厨房で発生する水蒸気を効率的に回収し、きれいな空気を室内へ戻す室内循環フードです。無駄な排気が減ることで、冷暖房の効率が上がります。今回のように地下物件で換気困難箇所などにとてもおすすめです。ベイク様の益々のご活躍をご祈念いたします。ありがとうございました。コトチカ京都」様のページに、弊社のKBR型の写真が載っているのをみつけました。写っているのをみつけると、なんかちょっとうれしいものです。ススとり君オーナーの皆様へ日ごろはクリエのススとり君をご愛顧下さり誠にありがとうございます。ススとり君の調子はいかがでしょうか。元気に働いていますでしょうか。クリエはススとり君のメーカーですので、ススとり君に関する様々な情報が入ってきます。格好よく言っても特別な情報ではなく、オイルキャッチャーや送風機のご注文や、メンテナンスのご依頼などが大半なのですが数年に一度くらい稀に、ダクト内火災が起きます。数日前にダクト内火災の報告を受けましたので、注意喚起したいと思います。ススとり君ページ薪炊きのピザ窯ご使用で、ススとり君をお使いのお店で起きたダクト内火災の原因は「ピザ窯からススとり君までのダクト清掃を怠った」ことです。ピザ窯から装置までは薪を燃焼させたことによって発生した煤・油分等がそのまま通過します。水噴霧され、煤・油分が浄化され、送風機手前で排気温度も下がり、送風機を通過して排気口トップを飛び出して排気されます。ピザ窯から装置までのダクトに煤・油分が付着すること、年に一度は掃除をしてください、ということもお伝えしております。忘れずにダクト清掃をお願いいたします。ちなみに、「ピザ窯から装置の間でダクト内火災が起きたところで、ススとり君では水を噴霧してることだし、装置の後のダクトには何の影響もないだろう」との想像に至るかもしれませんが、それは間違いです。ピザ窯から装置までのダクトに煤・油分が付着することで、ダクトの空間が狭くなり、排気量が減少します。排気量が減少しますと、窯と室内空間からの空気の混合バランスが変わり、排気温度が高くなります。排気温度が高くなるとピザ窯から装置までのダクトで炭を製造するような不完全燃焼を起こします。引火点に達しなくても引火することがあります。ここまできて、ススとり君本体内部で急激に空間が広がってますので燃料を注いだようなもので、激しい火炎が起こります。水を噴霧していてもまかないきれない温度のまま送風機に向けて排気され、ススとり君の後のダクトC-D間にも火炎が入ります。装置の後ろのダクトの方が激しく燃えたような形跡を残すそうです。ススとり君は消火装置ではなく、煤取装置です。不安を煽るわけではないですが、あわてて必死で消火したお客様でピザ窯の利用ができなくなり、営業をやめた方もいらっしゃいます。ダクト清掃の仕方もホームページに載せてあります。ダクト清掃用のブラシと伸ばせる棒も販売しております。油断せずに定期的なダクト清掃をお願いいたします。6月号」を読んで初めて知りました。「コワーキング」とは、事務所スペース、会議室、打合せスペースなどを共有しながら独立した仕事を行う共働ワークスタイルを指す。一般的なオフィス環境とは異なり、コワーキングを行う人々は同一の団体には雇われていないことが多い。出張が多い職の方など、比較的孤立した環境で働くことになる人が興味を持つことが多い。(ウィキペディアより)面白そうなのでネット検索してみますと、「コワーキングスペースが日本に増えはじめ、早6年・・」という書き出しの2016年の記事がでてきました。そんなころからあったんですね。図書館のような、ホテルのロビーのような、オープンスペースとなっています。お写真で室内・設備等拝見しましたが、オッシャレーな感じです。テレビドラマにでてくるようなナイスなオフィス。住宅展示場内や、高級家具屋のディスプレイのような雰囲気があふれでてるような空間となっています。こんなスペースでお仕事できたらいいですよね~。仕事できない人でも、できる人のように見えそうな感じが・・(笑)NEWingで紹介されていた浜松市のコワーキングスペースはドリンクバーがついていたり、キッチンがついていたり、サテライトキャンピングオフィスと言って人工芝を敷いたスペースに大画面モニターを配備してあり、アウトドアの雰囲気のあるオフィスもありました。学生の就職活動、主婦層のチャリティイベントの開催があったり数十人程度(人数は場所によって違います)の研究発表会や講習会など、多種多様な使い方ができます。シェアオフィスとして使うのも間違いではないですし、使い方によってはショールーム的な使い方も可能なのだそうです。異業種の方との交流の場にもなるそうです。すごくいいなぁ~と思いました。出先でちょっと座って話したい、ってなると喫茶店や飲食店に入るくらいしか思いつきませんが、そんな時”うちのオフィスで”なんてさっと案内できると素敵な感じがしますよね~。集まれる場所がある、ってだけでなんだかちょっと余裕がもてるような。「余裕」っていいですよね~。「余裕」と書いて「大人」と読む・・、みたいな。私もそんな大人になる予定が~・・・。いや、これからこれから!そんな大人になる予定です。「いつ?」ってツッコミはナシでお願いします。取り等のお悩み、疑問などございましたら是非CLIEにお声を掛けていただけたら・・と思います。http://www.c-clie.co.jp/そんな時にお役に立てる・・それがCLIEの活力になります。それでは最後までお読みいただき誠にありがとうございました。次回もどうぞよろしくお願いいたします。製品やサービス、メンテナンスなど当社サービスに関するお問い合わせは電話、FAX、フォームからお気軽にお問合せください。お問合せはこちらから製品やサービスなどに関するお問い合わせは電話、FAX、フォームからお気軽にお問合せください。