ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックKO-YA.Blogblogko.exblog.jpブログトップ本日のグラスワイン&もろもろこれ、凄いんです。弘屋でも使っている北堀江のパン屋さん「P&B」にHTS用に特注で作ってもらっている特大のパン。三宮でチーズとワインをメインに扱っている「Reims-Kobe」のハードチーズ。この二つ、一緒に食べると最強(笑)!お陰で今日はHTSで昼酒...。シャンパーニュがそろそろあかん感じだったもので^^P&Bさんに無理を承知でお願いしたら、快諾してくれた大きなパン。これを棚にデンデンっと並べるのがお店を思い立った時からのあこがれ。1個しか並べられないけど。HTSではお一人300円でお好きなだけというスタイル。将来的には専用テーブルをおいて自分で切ってトースターで焼いてもらおうと思ってます(笑)。!焼くとまた凄いんです!!かりっとトーストして、有塩の発酵バターをゴロっと乗せてぱくつくと...。キャビアなんて乗せると...、買いに行っときます!そしてそれのお供はランスのチーズ。元町から移転して三宮駅すぐの雑居ビルに。(好きだよね、そんな場所!笑)だいぶ広くなってワインの品揃えも充実。なんといってもここはチーズの状態が素晴らしく、ちゃんと管理した美味しさにいつもハッとさせられます。HTSでは今の所ハードタイプのチーズのみを4、5種類揃えています。お客様が増えたら他のタイプも順次揃えるつもりです。昨日のラトリシエールがすぐになくなって代わりに開けたのがこちらのワイン。抜栓直後は少し苦みがあって、あれ?なんだかキツい味わいだなぁと思ったのも束の間、あれよあれよと果実味、甘みが広がって素晴らしいエキス感のあるワインに変わりました!ヴィンテージ違いで色々開けてますが、2000年が一番かも。間違いのないワイン、そして面白みもそろそろなくなってきてしまった...。贅沢な話ですね(笑)こちらのワイン、100mlで2,000円となります。メッセージを入力してください。