僕は正直料理人としての才能はあまりないかもしれないけれど自分の世界観を料理で表現することを目指して今も料理を続けています。そんな世界観を構築してくれた本達を今回は紹介していきます。自分の知識量なんて世界からすれば末端の末端の末端の末端、全知になりたいわけじゃないけど見える世界は広げたいと思う。いう思いはずっと持ってます。本を読むし、書物というデザインは長い歴史を気づいてるんだろうなぁと思います。人間は本質的には知識が好きな生き物だと思う。小学校でコミックボンボンで出会い衝撃を受けましたお酒の名前はこの本で覚えました。陽気な未亡人の宴編からー狂った天使にかこまれて生きるより、話せる悪魔と暮らす方がずっといいーマガジンZに移ってからはさらに言葉選びが洗練されました。これからもお世話になり続けると思います。“熊倉裕一画集”僕の原点と言っても過言ではない画集。この人の色彩感覚、言葉選びは未だに尊敬してる。当時どう考えてもコミックボンボンに載ってるような作品ではなかったのは覚えてる。「ライカで撮る理由」PENは雑誌ですがたまにドンピシャで刺さる記事の時があるので定期的に見ています。アマゾンプライムリーディングで発見ました。写真家なら誰もが知っている名器「LEICA」ライカを愛機とする人たちがインタビューに答えてくれています。インタビューは本当その人の心が覗けるからすごく好き。僕も掘り出し物のライカX1なので一応端っこにはぶら下がってますが、いつかはMシリーズやQが欲しいなぁと思います。落合陽一さんもライカ愛好家ですね。落合さんが切り取る世界は不思議な魅力があって好きです。PEN3月号「ライカで撮る理由」プライムリーディングで発見。何事もそうですがトップを走る人たちの”心”覗けるのは自分の世界観のアップグレードにすごくいいと思う。ちなみに僕のカメラも10年以上前の掘り出し物ライカです。佐藤健寿クレイジージャーニーでおなじみの佐藤健寿さんの世界の不思議なスポットや未確認生物などがたくさん紹介してある本、オカルト好きにはたまらん本でしょうね。佐藤健寿ワクワクする好奇心が欲しかったりボケーっと見たりします。クレイジージャーニーでお馴染みの佐藤健寿さんの本です。オカルト感満載で面白い。アンリ・マティス色彩の魔術師と呼ばれた天才画家、作風が一気に変わったのですがこのジャズの切り絵はなんかすごい。繊細なのか大胆なのか緻密なのか豪快なのか表現が本当に難しいけどただただすごい作品。couleur”切り紙絵では色彩の中でデッサンすることができる。色彩の中でデッサンすることができる、色彩の中に何を見ているんだろう?って考えるだけでワクワクする言葉です。rythmes”色彩と即興のリズムライブ感を持って作成していたのでしょうか?この人の作品は本当に考えることが多いシンプルな見た目に深い想い何を想って、何を考えて作ったんだろうと想いを馳せるだけで1日が終わります。今回は特に影響を与えてくれた本を紹介しました料理とはほど遠いかもしれないですが、インスピレーションはどこからやってくるかわかりません。”自分の料理”を作りたいと思うなら、料理の勉強よりもこういった芸術、美術に触れるのもいいかもしれません。料理人は美術館に行けと言われますが感性を高めるには芸術に触れるのが一番ですね。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。キュレーションメディアになりつつあります山田設計です。皆様、僕はトリュフが嫌いです。そんなトリュフを食べる鳥がこの世には存在すると考えられています。世界を見る練習にぴったりの文字ハンティング。スマホなんか見てないで文字探そうぜ。...PREV”いい食材で旨いもんを全力でつくる。みりん2020/02/19チキンコラム|低温調理器?温度卵作成装置でしょ?今日は最近手に入れた喜びとともに低温調理器について語ってみたい。ためになる知識というより私の考えが知れるという構造になっている。それを料理で表現する。そのためにも多種多様なモノゴトに触れ感性を磨いていくことが大事です。ポエムを書きたくなる。