一度スタンプしてください。料(ビン1個分人分)保存ビン1個りんご(皮・芯付き)1個はちみつ小さじ1水ビンめいっぱいお料理する上で知っていただきたいことコツをつかめばけっこう簡単に作れます。新鮮な自家製酵母はそのまま飲んでもおいしいですよ!あゆぷ(・ε・)作り方1*ビンの消毒*鍋に水を入れ、底に布巾を敷く。布巾の上にビンを置き、そのまま火を付けて2~3分沸騰させて熱湯消毒する。2*ビンを乾燥させる*鍋からビンを引き上げ、熱いうちに清潔なタオルで水分を拭き取る。3ビンに洗ってくし形に切ったりんご(皮・芯付き)とはちみつを入れる。(はちみつ《オリゴ糖》を入れることで、酵母に栄養を与えて発酵力を促します)43に水(水道水でOK)をめいぱい入れて蓋をし、よく振って中身を混ぜ合わせる。5冷蔵庫で1日休ませる。6冷蔵庫から出し、室内の温かい場所に置いて発酵させる。(30~35°Cくらいの場所)寒い時期はコタツの中へ♪71日1回、蓋を開けてゆすり、空気に触れさせる。8りんごが上に上がり、蓋を開けた時にしゅわしゅわっとなって発酵臭(酸味のある匂い)がしたら出来上がり。9材料を混ぜたてのりんご酵母液。10発酵後はこうなります!だいたい5~7日くらいで完成☆11*補足その1*出来上がった酵母液は早めに使いきって下さい。日にちが経つにつれて発酵力が弱くなります。12*補足その2*白く淀んだり変な臭いがした時は失敗(腐敗)かもしれません。もったいないけれど思い切って捨てましょう!きっかけ天然酵母を育ててみたくて♪おいしくなるコツ材料のりんごは皮付きのまま使うので表面をよく洗います。ビンは必ず煮沸消毒してから使用して下さい。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。