vol.2マンゴスチンスタッフのヒロPです!これからこのブログを時々担当させて頂きますので、よろしくお願い致します。先日、某人気アイドルグループ様用にお作りしたフルーツ盛りです。☆スイカ、マスカット、ザクロ、スターフルーツなどイメージにあわせて、色とりどりに仕上げてみました。季節のくだものがいっぱいです。partycateringはじめまして!!!マンゴスチンスタッフのラス福と申します。マンゴスチンブログの活性化を目的としたスタッフブログ参加のトップバッターとして、今回初めて担当させていただきます。マンゴスチンの毎日の楽しい現場からのレポートなどをお届けしてきたいと考えております。以降、お見知りおきをよろしくお願い申し上げます。OWN』のトーキョー発刊パーティーへのケータリングのお仕事をご紹介いたします。場所は原宿の裏のオシャレなセレクトショップ『Dhyana』さん。ご依頼いただいたパーティーの内容も場所もオシャレ〜、ということで、マンゴスチンとしても自ずとセンスに磨きをかけたものとなりました。お店をそのまま会場にしていらっしゃったため、フードの提供はなるべく簡素にオシャレにピンチョスタイルにしました。マンゴーソース和えミューズリーとドライフルーツのマクロビオティックスィーツボールといった内容。お料理のすべてに共通するのは、フルーツ。フルーツかと良いいますと、この日にご提供したマンゴスチンオリジナルサングリアに合わせてのコンセプトワークでした。セッティングしている段階から、おしゃれできれいな店員のみなさんに褒めて頂き、とても充実した気持ちに!!!食とセンスの融合を目指しているマンゴスチンとしてはとても励みになりました。パーティーもさぞおしゃれに盛り上がったことと思います。OWN、ニューヨークコレクションでのスナップ中心とのことで、いわゆるストリートシューティングでのスナップとは一線を画すセンスの高さです。モデルさんのスナップ数多く、飽きさせません。街で出会ったら即GET、おすすめです。topicsあけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。MANGOSTEENの2012年は東京ディズニーリゾートにあるシルクドソレイユシアター東京で行われていたシルクドソレイユ「ZED」の最終公演後のニューイヤー&打ち上げパーティーで幕を開けました。歓喜の年明けの瞬間!大量の紙吹雪!数時間前まで最終公演を行っていたステージがパーティーメインフロアに!大盛り上がりのステージ。さっきまでステージ上で超人的なパフォーマンスをしていたアーティストたちが集う。シルクドソレイユシアター東京2011年12月31日をもってシルクドソレイユ「ZED」幕を閉じる。舞台袖に用意されたフィンガーフードの数々。その数3000ピース以上!地下のシルクドソレイユ溶接工場がキッチンに。archivesアーティストホスピテントの内装&ケータリング、オフィシャルカフェ『スペシャキッチン』のプロデュース。・シュールストレンミングスウェーデン製のにしんを缶詰の中で発酵させた『世界一くさい食べ物』。あまりに臭いので外にディスプレイ。送ってもらい、藁をゲットして自家製藁納豆作ってみました。自分で藁つとを作り、蒸した豆を藁つとに入れ、50°Cをキープしたスチコンに入れ一晩。翌朝、豆が糸をひいていた時は本当に藁には納豆菌がいるんだと感激しました。その後、熟成させること2日、市販の納豆より豆の味が力強い美味しい納豆ができました。50cmの藁納豆20本。大根おろし、胡麻、万ねぎなどお好みのトッピングで。musicoお久しぶりです。猛暑の夏2010、MANGOSTEENにとってもとても熱い夏でした。気がつけば7、8.9月とほとんどブログを書いておらず〜。振り返ってみたいと思います。「ザ・梅雨」的お天気の「発酵ナイト」日和。content」は、ぬか漬け、ピクルス、納豆などの発酵食品が放つ独特な発酵の香りに包まれました。漫画『もやしもん』の主人公も驚くであろう、ものすごい数の微生物がうごめいていたと思われます。Reserved.△TOP。