情報掲載日:2015年2月9日3月、4月は卒業や入学、就職とお祝い事の多い季節ですよね!こんな嬉しい日のお祝いにうってつけなのが、華やかな飾り寿司。季節に合った桃の花の飾り寿司と、簡単なのに見た目が豪華なケーキ寿司を作ります。教えてくださるのは、お酢のメーカーの私市醸造(株)さん。お酢の幅広い活用法や製造に関わるこだわりもお聞きします。(きさいちじょうぞう)千葉県鎌ヶ谷市にあるお酢のメーカー。江戸前寿しに使われる伝統的な製法にこだわった赤酢から家庭料理に適したまろやかな味わいの酢商品まで幅広く生産しています。