懐かしい感じの黄色いクリームのモンブラン。スポンジと生クリームとマロンクリームに栗の甘露煮。コンビニのお菓子は夕飯代わり。体が言う事をきかなくなってきた感じ。久々にビックリするくらいの寝坊をした(家を出る時間に目が覚めた)。タクシー出勤で切り抜けたけど、いらぬ出費だった(悔)。ヴィクトワールの甘い罠。「とろけるブリオッシュ」という商品名にクラっときて購入(左)。シフォンケーキのようなキメ細かい生地でなかなか美味しい。レンジで10秒ほど温めて食べるといいらしいが、こういうパンは大抵レンジで温めると美味しいものだと思う。右のは塩キャラメルのザマンド。塩気はクドすぎない程度で美味しいっす。この時食べて以来、心斎橋に寄る機会があれば、スコーン!という気分になるほど気に入っている。左のキャラメルのが好き。クリスタ長堀にあるヴィクトワールにて購入。ヴィクトワールという店名であるからして、アリンコネット的には外せないワケですよ(分かる人だけ分かってください)。来るたび、買わなきゃパンが増えて困りまっす。24日かもめ食堂のシナモンロール。シナモンロールを焼きました。言うと「かもめ食堂」を久々に見たのです。今回は「ほぼ日刊イトイ新聞」にかもめ食堂の映画パンフに掲載されているレシピが紹介されていたので、せっかくなので同じレシピで作る事にしました(分量は1/3で)。切羽詰った毎日で、偏頭痛が治らずちょっと落ち気味なのだけど、パン生地触ってると安らぎます。溶かしバターを刷毛で塗って、シナモンと砂糖を散らして巻き巻き。映画でも印象的なシーンでした。自分のレシピで作る時は溶かしバターは使わないけど、バターを刷毛で塗るのは結構楽しい。巻いて切って、二次発酵が終わったら真ん中に筋を付けて、表面に刷毛で塗り卵、最後にあられ糖をパラリ。発酵中に塗ったバターが溶け出してきたけど、大丈夫なんだろうか。シナモンの甘い匂いが部屋に広がって何とも幸せな焼き時間。オーブンから天板を出した時、あー焼いてヨカッタ!っと思うのです。粗熱が取れたら、頂きましょう。美味しすぎて一気に3個食べてしまう。バターも卵も入るリッチな配合だけど、サックリと軽い食べ口で美味しいレシピでした。22日フールドゥアッシュのパンたち。久々のフールドゥアッシュ来訪。角食とバタールは絶対に!と思ってたのだけど、角食がまだ焼きあがって無かったので、バタールを。蜂蜜バタートーストとチーズトーストをこれで作ると、とても美味しいのです。その他ハード系はこの2種類。黒糖マロン(左)は何度か食べてて、その栗の多さがステキなのです。右のはグレープフルーツのコンフィとルバーブ。甘酸っぱさを期待して(まだ食べてないのです)。あとはヴェノワズリーばかりを購入。左のテカってるやつはカシス、コレかなり好き!右のはパンオレザン。いつの間にか、ワタシはアッシュのパイ系のパンが大好きになっておりまして、ついついそういうのばっかり買ってしまうのです。以前は甘いパンでもハード系ばかりだったのだけど、きっかけは何だったのでしょうねぇ。これは中にマンゴー、パッションフルーツが入ってるのだけど、サクサクむちょむちょとして美味しいのです。裏側はパリパリっとカラメルが固まってたりして、中はキャラメルクリームと洋梨のコンポートがたっぷり。パンと言うよりお菓子なんだけどね。メゾンカイザーのキャラメルパイと同じ感じ。同じくらい美味しい!!ちょっと温め直して食べたらサイコー!でした。舟和の芋ようかんとあんこ玉。舟和の芋ようかんとあんこ玉。大好き芋ようかんっ!あんこ玉キレイねぇ。全部で9種類あるらしいけど、やっぱり普通の抹茶や小豆がいい。うーん、苺のあんこ玉はちょっと好きじゃないなぁ。20日パンデュースでコーヒーを。本当にイートインは久しぶりのパンデュース。相変わらずテーブルの上のミニチュアパンが可愛いっす。しておこう、と思ったパンなのに山盛り買っちゃって、レジでひょえーっと思いながらもコーヒー飲んじゃおーっと更に自分を甘やかす。パンの焼きあがる匂いを嗅ぎながら、美味しいコーヒーを。250円でこんなに美味しいコーヒーが飲めて良いのでしょうか。カフェスペース独り占め。音楽についつい長居しそうになるけど、今日は15分ほどだけね。コーヒーのお供に選んだのは、ドラゴンフルーツのブレッサンヌ。カスタードのは食べた事あるけど、ドラゴンフルーツって生でも滅多に食べる機会無いよ。写真じゃ分かりにくいけど、物凄く鮮やかなピンク色なのです。ブリオッシュ生地にほんのり酸味があるアパレイユ。これがドラゴンフルーツなのねぇ。メッセージを入力してください。