ペペロンチーノとはニンニクと唐辛子を油(オリーブオイル)に効かせて、絡めたパスタの事です。正式名称は、「アーリオオーリオペペロンチーノ」と言います。ビビンバを作る際に欠かす事の出来ない大根のナムル。ナムルと聞くとなんだか難しい料理のような気がしますが、塩ゆでしてごま油と数種類の和え物の事です。ビビンバを作る際に欠かす事の出来ないもやしのナムル。安くて、量が取れて、ビビンバ以外にも大活躍なもやしをナムルにしてみます。そもそもナムルとはコチラに詳しい説明がございますのでご覧ください。この時期の葉物は小松菜が多く出回っている為、ご家庭では和え物やお浸しにする以外は余ってしまいがちかもしれません。ビビンバの色取りとして、あるととてつもなく華やかなになる人参のナムル。今が旬な訳ではありませんが、ほぼ年中スーパーなどで出回っている人参だからこそ、ビビンバを作る際には加えて欲しい一品です。