地下鉄「あびこ」駅近くにある中華そば「閃」(せん)さんに食べに行きました。EBISU」に飲みに行った時、偶々中華そば「閃」さんの大将とご一緒する機会があり、お名刺までいただいたのに、ようやく食べに行くことが出来ましたよ。お店に入ってご挨拶すると、2ヶ月以上も前なのに大将は私の事を覚えていただいてまして、ちょっと感激です。お店は食券を買うシステムです。来たラーメン屋さんですし、これが一番困るのよね。食べるラーメンを決めてないからです。急いでメニューを眺めました。基本は醤油と塩の2種類のラーメンがあり、トッピングでお値段が変わってくるようですね。醤油中華そばの食券を購入して、大将に渡しました。片口鰯煮干しの入った瓶が置いてありました。煮干しも2種類置いてありましたし、それを使ってスープを作っているようです。お箸が、数種類入っていて、どれを使うかはその日の気分でしょうか?私は、ラーメンの写真写りの事を考えてお箸を選びましたよ。そんなことをしている間に、醤油中華そばの出来上がりです。見た目は、それほどのインパクトはありませんが、丁寧に作っている印象を受けすねぇ~スープは、片口鰯干しと鶏ガラなどの動物系を合わせて作っているそうです。一口飲むと、煮干しの風味が前面に出たスープでありながら、あっさりとした仕上げになっています。ほのかに、鶏ガラなどの動物系の旨味を感じますし、メチャメチャ美味しいやんかぁ~!!あっさり好きにはたまりませんねぇ~中太麺は、やや堅めの茹で具合のため、しっかりとしたコシがある剛麺です。最後までコシが有って、メチャメチャ美味しいですねぇ~チャーシューは、トロトロではありませんが、お箸で持ち上げるだけで崩れる柔らかさです。これもメチャウマです。スープに力強い麺とのコラボ。美味しいラーメンでしたよ。選べる定食>>コメント比較的うちから近く、評判もいいので一度行きたいと思っていますが、なかなか行けていません。さん丁寧に作っいる印象で、あっさりした中にコクのある美味しいラーメンですよ。好きには最高!コッテリ好きにはやや物足りなく感じるかも?うどんかふぇさんの感想が楽しみです。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。