ポイントラットにスケトウダラ由来の魚肉食を摂餌させると、腓腹筋重量が顕著に増加し、筋線維が肥大化することを明らかにした。大きく異なる遅筋と速筋が複雑に混ざり合った組織であり、代謝物の解析は困難であった。そこで本研究は、低分子代謝物の局在を明らかにすることができる質量分析イメージング法を応用し、魚肉食特異的に変化しうる代謝物の解析を行った。魚肉食により肥大した骨格筋組織を質量分析イメージング法によって解析したところ、局所的な脂質変化を明らかにすることができた。質量分析イメージング法及び免疫組織化学の手法を用いて遅筋・速筋をそれぞれ個々に解析することにより、魚肉食による骨格筋肥大が、遅筋・速筋両方に対して有効であることが示唆された。原文(英語)のリンク先が開きます。10.5650/jos.ess18193日本語の解説文が開きます。学科紹介パンフレット学科オリジナルTシャツスポーツフェスタで1年次全員に配布されます。色やデザインは不定期で変わります。塚本杯が開催されました。本学科出身の竹内綾さんが日本学術振興会の育志賞を受賞しました。雅司講師が水産功績者として表彰されました。