安全性と危険性を考えるこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。「こりあの食卓」オリジナル翻訳ノロウイルスが流行する季節になってきました。今年は新型ウイルスへの存在も言われていますので、例年以上に警戒する必要があるかもしれません。韓国でも大規模な食中毒事件の発生は、まだ報道されていませんが、市民に対する広報など余念がないようです。それでは、現地報道を翻訳して紹介していきます。(原文:韓国語)京畿道*1によると2013年12月に7件98名であった冬季の食中毒患者が、昨年12月に14件142名に増加したことが明らかになった。2012年12月には15件178名であった。道の関係者は、「冬季の食中毒は、大部分ノロウイルスによるもの。」とし、「2012年のノロウイルスに対する集中対策で2013年には勢いが衰えるようにみえた冬季の食中毒が、昨年冬から増加傾向に転じ、道民の広報に出ることになった。3千部を配布して、調理者が独自の衛生管理を徹底してするようにした。追加支援する予定である。手を洗うことを習慣化しなければならない。ノロウイルスは、粒子が小さく、表面付着力が強いので、石鹸や洗剤を使用して、流れる水で20秒以上きれいに洗わなければならない。魚介類は、できるだけ火を通して食べ、地下水は沸かして飲むのが良い。ノロウイルスは熱に強いので、調理食品は、中心部の温度85°C、1分以上、火を通さなければならない。ノロウイルス感染患者の嘔吐物、糞便の取り扱いに注意しなければならず、特にトイレ、便器、ドアノブなどは、ラックスなどの家庭用塩素消毒剤を40倍に希釈して消毒しなければならない。水質検査でノロウイルス汚染しているかどうかを確認して、周辺の浄化槽や下水管などの亀裂をよく調べて、異常時には交換するようにしなければならない。(後略)記事からは、良質の地下水が確保しにくい韓国京畿道地方の弱点が垣間見えるようです。ノロウイルスに汚染されている可能性がある地下水が調理施設で使われているというのは、日本では想定の外にある事態です。韓国では、浄化槽や下水管の不備を心配しなければならないようなところからも取水している現実がわかります。生活の場から近くて、しかも浅いところから水を採っているということでしょう。韓国は水が弱い国です。続き、近隣諸国からもひとの大量流入がやまないので、感染症のリスクは、以前にも増して高まっています。外国からの感染症リスクは韓国も同様で、日本メディアからの報道を紹介して、新型ノロウイルスによる感染を懸念する報道がなされていました。更新こちらの記事もおすすめします*1:キョンギド、けいきどう。大韓民国北西部の行政区。人口1200万人ほど。隣接するソウル市と仁川市を含めると、韓国の人口の半数が北西部に密集している。2016.05.30大分県の食品偽装対策に関する報道です。光州夏季ユニバーシアード大会の関連食品施設など...韓国にも、食の安全を監視する官公庁があります。»ごあいさつid:aramitama660「アラミタマ660」が、韓国産食品に関する現地報道を翻訳していきます。(3)韓国産食品をもっと知る過去の記事はてなブログをはじめよう!aramitama660さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。