食べることしか能がない貧乏開業医夫婦の食日記です。おうちごはんから外食・スイーツまで気ままに更新中。「ママ、お散歩行こうよ~!」ピザを焼きましたこの日焼いたのは、2枚。」ゴルゴンゾーラのドルチェで作る事が多いのですがこの日は生憎きらしていたのでワインのアテ用に買っておいたフルムダンベール(仏)で代用。最後にグリュエールチーズをたっぷり。チーズ達→消費期限ギリギリだったので、正直助かった・・・(笑)ピザ生地は、ふんわりパンピザのようにしたかったので強力粉で。ピザにしたい時は、薄力粉で作ります。水分を見ながら、オリーブオイルでのばして。窓辺に置いておいた生地はお出かけしている間に2倍ほどに大きくなっていて、ラクチ~ン!乾燥の白無花果は、なぜかシンガポールのオミヤでいただいたものを(←名物なの?)赤ワインとお砂糖で15分ほど煮詰めて。チーズの上にのせて酒のアテにしたり、ヨーグルトに入れたり~色々使えるので、多めに煮て保存。1枚は、生ハムのサラダピザ。フツーにピザソースを塗って焼いた生地に生ハムとベビーリーフをたっぷりトッピングしただけ。二子玉川ライズで買った、パルマ産ホエー豚の生ハム切り落とし。切り落としだから安くてお得。塩気と柔らかさのバランスがとっても良くて、お気に入りです。ライズの地下の食料品売り場、いいですねぇ~ハマリちう(笑)ジェノベーゼサラダ。松の実はしっかりめにオーブンでから煎り。油っぽさが消えてサラダに香ばしさが出て美味しくなります。ハンパに残っていたカサレッチェと新じゃが、赤玉ねぎ、松の実をバジルたっぷりのジェノベーゼソースで和えて。この日は、ビール→ワインと結構飲んだかな~時間をかけてゆっくり語らいながら。こんな週末ならではのおうちごはんも、いいものです。我が家の愛犬はというと・・・ピザ欲しさに、再びエロ犬に変身。(前回のエロ犬記事はこちら→☆)あのぉ・・・そこからおねだりするのは、やめてください。ワインが残っていて頭痛いまま仕事に行きました。≪元祖さっぽろジンギスカン「金の羊」で、カウンタージンギスカン。○生JJちゃんワインとチーズのカビの香りがほんのり。甘い無花果としょっぱいチーズがオトナ味なの。ノンノン!ナッツには、なんにもかけないで!そのままガスオーブンに余熱なしで放り込んで170度で7分くらい冷めるまで放置するだけ。多めに作ってサラダにかけたりしてるよ、便利。▲イチジクを煮たり、松の実をオーブンで焼いておいたりという下ごしらえがちゃんとしていて仕事が丁寧。○生ママンちゃんJJちゃんともママンちゃんともウロウロしながらどこかですれ違っている?(笑)いつかみんなでホームパーティーしましょう。ママンちゃんのスイーツまた食べたいし。▲フルムダンベールのピッツア!ワインが進むはず!私もやってみます。家も外も美味しい生活っていいですね~。こんな可愛い顔でおねだりされちゃったらやはりあげちゃうんでしょーね・・。家のゴールデンはよだれタラタラで大変でしたっけ。今の名無しさんは私です。いつも書かなくてもコメントに名前とかでるのにぃ・・失礼しました。▲ああ、このピザは甘いのと塩味で、たまらなく美味しいに違いない!ドライいちじくの噛んだ時のプチプチ感と、ブルーチーズのちょっとクセ味がね、何とも言えずに美味でしょ。おいしそうなピザですね!!私もピザは手作りをするのですが、生ハムの乗ったピザは作ったことがありませんでした。参考にさせて頂きますね。これからもよろしくお願い致します。生ハムっていろんなお味がありますよね?気にいった味に出合うと嬉しいですっ。イチジクは煮て保存してあるんですね~。忘れもしない「使える」と聞いてチャリでニコタマ強行軍をしたんだっけ。ライズの地下燃えるよねー。オイシックスも入ってたのにはびっくり。ピザにつまみにすんげー充実してる。組み合わせのセンスがいいっ。ワイン持って行きたい。ワインなら今いっぱいあるの。私も食べにいきた~い。(^^)いちじくのアイデアなるほどね。私もキャラメルソースの作り置きがこんなに便利だとは思わなかったしね。松のみとかもそうやってストックしておくといつでも使えて便利だね。いや・・・・・・なんと美味しそうなレストランごはん。私も食べに行っていいですか?ここからお布団持って行くのはちょと大変なので、↑Kyokoちゃんのお布団のすみっこに入れてもらうつもり(笑)。Kyokoちゃんの分と2人分おはしとお皿持っていきますからっ。▲やっぱ生粋の食いしん坊なんだな~とつくづく感心。▲おウチで無花果のピッツァなんて凝ってますねぇ~♪ちょっとしたコース料理のような感じですね。○さえらさん×2(笑)お返事遅くなりました!ゴールデンを飼われていらしたのですね。犬に限らず、動物は気持ちがまっすぐでいとおしくなります。体が大きい分、おねだりもちょっとダイナミック?おねだりに一番甘くてダメダメなのは、主人。・・・(笑)○ぱにぽぽちゃんお返事遅くなりました!そうなの、そうなの!塩気と甘味がなんとも言えなくて、ワインすすみます(笑)私は、毎日パニヴァンさまのお料理が食べられるぱにちゃんがうらやましい~!今日、本の発売日ですよね。○ぴのこさんはじめまして!お返事遅くなりまして、申し訳ありません~!ピザ、いつも手作りされるのですね。素晴らしいです!ちょっと忙しくしておりますので、週明けには遊びに伺わせていただきたいと思っております。○ぺるしゃんさんお返事遅くなりました!そうですよね。生ハムの味がそのままピザの味を決めるのでちょっといい生ハムで作るのがおすすめ。切り落としですけど・・・ぶはっ(笑)○モニちゃんお返事遅くなりました!そうそう、暑い日でライズでビール飲んじゃったのよね(大笑)この間は、オイシックスで皮ごと(種も)食べられるサラダかぼちゃっていうのを調達してきました。○エミリオっちお返事遅くなりました!ワイン、冷蔵庫に入りきらないくらいすとっくいしてあるでしょ?(笑)えぇ、赤白取り混ぜて2~3本、お願い。○森の子ちゃんお返事遅くなりました!ご近所だったら「ちょっと食べに来て~!」って言えるのにね。食材持参で押しかけて作らせてもらいます(笑)で、最後はやっぱり、カラオケ?○しょこらちゃんお返事遅くなりました!お箸と皿はあるから、スイーツ一品持って来て~(笑)布団は、夜通しお喋りするから、必要ナス。○eriちゃんお返事遅くなりました!新玉レンチン、時短クッキングなのに見栄えよくていいでしょ?作ってくれてありがとう~私もまた作ろう!○masaさんお返事遅くなりました!ピザ生地は冷凍もできるので、便利ですよね。みんなを巻き込んでワイワイ作るのも楽しいし週末には大助かりです♪コメント下さった皆様。