丸斑模様のリング縞斑のオーバルなど様々なものがあり、ジャワのリザードが有名。リングマークトカゲが最も高級。牛革より4倍ほど丈夫で長持ちするとされている。羽毛を抜いた跡のクイルマーク(表面のボツボツした多数の突起)が特徴。ワニ革についで高価な素材。オーストリッチに似ているが突起が小さいのが特徴。ナイフで突き刺しても貫通しないと言われるほど頑丈で、水に強い性質がある。鮫肌と言われるウロコ部分は加工で除去される。ワサビ用おろし器にも用いられる。鮫の近縁であるため皮膚もサメに近く、皮革として丈夫で水に強いため、エイの皮も鮫皮と呼ばれることがある。炭酸カルシウムでできた、ラインストーンのような細かい突起が、独特の模様を成す。光を感知する第三の目の部分はスティングレイハートと呼ばれる。日本刀の柄の部分やおろし器としても利用される。表面を削る加工は非常に高度な技術が必要なためオーストリッチについで高価になる。北海道の特産品としてわずかに流通する程度である。模様は美しいが、革の大きさが小さいため実用性は低い。現在は韓国の特産品となっていて滑らかでやわらかく、革特有の臭いも無いので注目されている。