labo(フードコラボラボ)」が行われた。生産者17団体が参加。京丹後市のスーパー「いととめ」の廣野公昭社長が、2社の商品を組み合わせたチャーハンや、あえて何も味付けをせずに野菜を出すなど試食メニューを用意した。七夕屋」の岸本功一さんは「京丹後市でキクラゲを作っていること、キクラゲの使い方を広めていきたい」と話すほか、「自然耕房あおき」の青木美恵さんは、「飲食店の方から『こんな野菜を探していたけれど、生産者とどう会えばいいのかわからなかった』という声が多かった。実際に食べてもらい、薬品を使わずに、自然に育てたおいしさをわかってもらえる人に届けられるのがうれしい」と話す。イベントに参加した輸入食品を扱う企業担当者からは、発酵させた黒ニンニク「フルーツガーリック」を扱う早川玄氣さんに「これはうちで扱っている商材ともコラボができそう。面白い食材」と話し、味や香りを確かめ、製法や扱いについて熱心に聞き入っていた。丸塩鮮魚(綾部市)の塩見秀幸社長は、この日イタリアンレストランや居酒屋など数件と成約した。「うちは水産仲買人なので、舞鶴で水揚げされた魚を希望があった商品をその日の内に届けられるのが強み。明日から早速届ける予定」と成果に笑顔を見せていた。30年先まで開催日程決まる京都をガイドと歩くツアーを企画する「ことぶら」(宇治市)が2月18日、本能寺の変で明智光秀が率いた軍がたどったコースを歩くツアーの日程を決定し、参加者募集を始めた。30年先まで開催日程決まる京都をガイドと歩くツアーを企画する「ことぶら」(宇治市)が2月18日、本能寺の変で明智光秀が率いた軍がたどったコースを歩くツアーの日程を決定し、参加者募集を始めた。センター(京都市下京区)で、インターンシッププログラムオリエーテーションを行った。1月22日、瓶入りの宇治茶ドリンク「玉兎(たまうさぎ)」をフォーシーズンズホテル京都(東山区)で発表した。)が12月13日、オープンした。reserved.烏丸経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は烏丸経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。