鮭のちゃんちゃん風味噌バターホイル焼きアクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)鮭と野菜をちゃんちゃん焼き風に、味噌バターで味付けたホイル焼きです。甘めのコクのある味噌ダレで、ご飯やお酒が進みます。【作り方】1.鮭は全体に軽く塩、胡椒を振っておく。キャベツは1口大に切る(硬い場合は予めさっと湯通し、又は水で濡らしてラップをかけてレンジで軽く火を通す)。玉ねぎ、椎茸は薄切り、にんじんは細切りにする。2.アルミフォイルにキャベツを最初に敷き、にんじん、玉ねぎ、もやし椎茸、鮭の順に重ね、★をかけてバターをのせてフォイルで包む。3.2を220°Cに熱したオーブン/オーブントースターで12-15分(鮭に火が通るまで)焼く。フライパンを使う場合は、蓋をして中弱火で12-15分蒸し焼きにする。■茹でたジャガイモ、ピーマン、にらなどを加えても美味しいです。■味噌の塩分はタイプによって差があるので、お使いの味噌に合わせて分量を調節してください。ブログでCookin「さけ(鮭)サケ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。