憲さんが優勝しました。本場ナポリで開催された世界の精鋭が集まるピッツァコンテストで、日本のピッツァイオーロ(ピッツァ職人)が優勝の栄冠を勝ち取りました。「トロフェオ・プルチネッラ」はナポリにあるマニドーロ協会が主催するピッツァイオーロを対象としたピッツァの大会。2015年に第1回大会が開かれ、毎年イタリア内外の100人以上のピッツァイオーロが参加します。今井さんはその中で伝統的なナポリピッツァクラスの人気審査部門で22名のピッツァイオーロが参加した中、2,188票を獲得して優勝。表彰式では、マニドーロ協会のアッティリーオ・アルバッキアーラより優勝トロフィーを授与されました。この快挙はいわば、伝統的な江戸前寿司の世界大会で外国人が優勝するようなもの。目の厳しい本場の職人たちが今井さんのピッツァに脱帽したといっていいのでしょう。「自分のピッツァを現地の方々に認めてもらえてうれしいです。今後もこれに満足せず日々研究を重ね、伝統的なナポリピッツァを継承しつつ日本のお客様がより満足されるピッツァをご提供できるように努力していきます」と優勝の喜びと、今後の意気込みを語りました。ITALIA」編集部です。オフィスは港区北青山です。イタリアに関するさまざまなイベント、新製品などのニュースを募集中です。お気軽にご連絡ください。ITALIA」に掲載されている記事・写真の無断転載を禁止します。ITALIA」に掲載されている記事・写真の無断転載を禁止します。DESIGNBEAUTYMUSICAUTOMOTIVEGOODSCULTURETRAVELFILM。