sicher!本と語学と映画の日々この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。料理本は数あれど...こんにちは。わたしは共働きの両親の下で無職として暮らしているので、家族の食事は基本的にわたしが作っています。料理マンガや本を読むのが好きなのですが、写真がきれいでおしゃれなものは多くても、本当に実用的な本って少ないなと思います。そんな中で、わたしが読んで実際に作って家族に食べてもらうなかで、これは使える!と思ったお気に入りの本をいくつか紹介したいと思います。節約しつつ納得のいく食事を作りたい人におすすめ。見る定番中の定番、ほんとうに使える料理漫画。弁護士で兼業主夫のシロさんが作るごはんは、ほどよくおしゃれでヘルシー、とてもおいしくて経済的です。何度参考にしたか分からないくらい優秀な料理本です。個人的には「他者と暮らすために相手を思いやること」もこの漫画から学ぶところが多いです。見る著者の行正さんは元電通の社員で、激務の本業とかけもちして料理家をやっていた方です。彼女の料理本の好きなところは、ご本人もレシピも、華やかでとってもおしゃれなのに、地に足がついているところです。彼女の本には、珍しい食材や高価な調味料は出てきません(「調味料だけはいいものを」と謳うレシピ本は数知れません)。普通のしょうゆや油を使って、自分の身体のために作る、日常のごはんが数多く学べます。自分の料理の腕に自信がない人におすすめ。見るガッテン流のレシピがおいしいっていうのはインターネットではよく知られていますよね。わたしもネット上でレシピ検索するときは、まずガッテンのサイトをあたります。この本は、肉じゃが、ハンバーグ、餃子、から揚げなどベーシックなおかずの作り方を、科学的根拠に基づいた方法でレクチャーしてくれるものです。全行程が写真付きで紹介されているので、料理初心者におすすめなのはもちろんなのですが、毎日料理をするけどいまいち苦手な方も、自己流よりも本当においしく作れるので、ぜひ一度挑戦してみてください!この本のレシピ通りに作った餃子とから揚げは、今まで作ったもののなかでダントツにおいしく、家での定番の作り方になりました。ゆる自炊BOOK初めてひとり暮らしをする人におすすめ。ムックこの商品を含むブログを見るこの本を読めば、安い食材、食材の切り方からごみの捨て方、腐りかけの野菜を食べれるかどうかの判定まで、いざ一人暮らしを始めて困る、食事回りの疑問が全て解決します。自炊を頑張らなくっていいんだよ、無理しなくていいよ、と言ってくれるようなフランクな語り口も、初めてひとりで生活することになった人にピッタリだと思います。駐在、留学、ワーホリ、結婚などで欧米に住む予定のある人。現在住んでいる人におすすめ。単行本(ソフトカバー)この商品を含むブログを見る和食の本は数あれど、この本以上に「使える」和食本は数少ないと思います。著者の有元さんは、国内外にいくつも別荘を持ち、ロンドンで和食教室を開いているそうです。そのロンドンの教室で使っている教科書がこの本だそうですが、「海外(とくに欧米)で和食を作る」ことを主眼に置いているため、現地で手に入るものだけで作れるレシピ集となっています。わたしは実は子供のころ欧州に住んでたんですが、その時に欲しかったな~と思う料理本です。日本に住んでいる方でも、シンプルでひとひねりのある和食が作れるのでおすすめですよ。