【作り方】1大豆ミートは水(ぬるま湯)で戻す。切った野菜を混ぜ合わせた▼に漬けておく。21の大豆ミートがやわらかく戻ったら、しっかりと水気を絞り▽に浸し味を馴染ます。32をスポンジに半分ほど水が染み込んだような状態まで絞り、表面に米粉を薄くまぶす。4よく熱したフライパンに油を敷き、3を中弱火でじっくりと両面がこんがりするまで焼く。54を熱いうちに野菜が漬かった▼に加えて、味がなじむまで冷蔵庫に置く。~ひとくちメモ~大豆ミートのソテーを応用したさっぱりメニュー!大豆ミートの代わりに厚揚げや高野豆腐で作っても美味しいです。