ローカル料理(チャイニーズ系)マレーシアやシンガポールは屋台料理が有名で、毎日どこでも食べられますが、毎日ラクサやチキンライスではちょっと健康面で不安になります。それはこちらのローカルの人たちも同じで、お昼にはエコノミーライスを食べに行く人が多いです。ガイドブックなどではまず取り上げられないため、旅行者はあまりトライしたことがないようですので、ご紹介いたします。エコノミーライスとは「経済飯」と書くとおり、経済的なごはん、ということですが、レストランに行ったら高いけど、ここならお手軽だよ、ってことです。何種類ものおかずが並び、それをごはんにのせて、お会計してもらうシステムです。シンガポールの場合はお店の人がとりわけます。マレーシアではビュッフェのようにお客が好きなように盛ってよいのです。ここに鷹揚なマレーシアの国民性がでますね。お会計のシステムは取った料理の種類で計算します。私は大体野菜料理2品と肉か魚1品とって、一食RM6~7くらい(ペナンの場合)。何種類もおかずを取ると、料理の数で計算されるため、会計が高くなりますが、2~3種類なら、どかっと多めにとってもこの値段です。ちなみにライスの量は関係ありません。いうお店がオフィス街などには必ずあり、お昼時は賑わいます。味はいたって普通,という感じで、お腹を満たせばいいのよね、といったレベルがほとんどだと思います。私はジョージタウンに穴場的なエコノミーライスの名店を2軒知っています。1軒は外国人にはローカル度が高すぎるため、今回は紹介しません。お客もお店の人も私が日本人であることを1年くらい経ってから知り、皆びっくりしていました。ペナンなのに広東語が飛び交うお店です。ここの店主、ラムさんは日本語ができるので、毎日私に話しかけるのが楽しいらしい。毎日「今日はこれがおいしいよ!」と教えてくれます。大体ここの店の料理はおいしい方なのですが、ときどきおいしくてびっくりするような料理が出るのです。お店に来る時間帯が遅いと売り切れてしまうので注意なのですが、今まででこれは!と思ったのは、かぼちゃをカリーリーフで炒めた料理とか、魚の蒸し物、そしてグリーン・カリーなど。先日とても食べ物にはうるさいババの友人を連れて行ったときは猪肉のカレーがあり、「とても良い味。テイクアウトしたい」と言ったほど。料理の一例を紹介:チキンのカレーフィッシュヘッドのスープ煮?にんにくのきいたミルク系の味ピーナッツや漬物、野菜をダイス状にきったものの炒め物。粥やごはんのおかずにぴったり。春雨とキャベツの炒め物この店のサービスで出すスープもおいしい。今日のはなんと漢方のスープ。すんごくおいしいので、おかわりしました。昨日はジューフーチャーや私が感動したかぼちゃのカリーリーフ炒めがありました。毎日、今日は何が出るだろ?と楽しみなのです。店主のラムさんも、私を驚かせるために、毎日のメニューをあれこれ工夫してくれているようで、「明日はヤマイモの料理作るから!」とか言ってくれます。レストランではない家庭料理があれこれ楽しめるのも、こういうお店の魅力です。いうお店は常連でいっぱいです。近所のおじさんおばさんも毎日来ています。して顔なじみになり、お友達になった人もいます。店主のラムさんは、私だけでなく、いつも皆に笑顔で話しています。外国人もちらほら来ていますよ。いうお店がディナーにもやっててくれたら、本当に助かるんですけど、ペナンの場合はランチだけ営業のところがほとんどです。これのマレー料理版がナシ・チャンプールです。ペナンだとインド系イスラム教徒のナシ・カンダーが有名ですが。インド版のエコノミーライスはあまりありませんが、かわりにバナナ・リーフ・ライスやミールスがありますね。△エコノミーライスって、気軽に野菜をタップリとりたいときに利用するくらいでしたが、美味しいお店は滅多に無いですよね。こちらは野菜もクタクタ状態ではなく美味しそう!珍しいお料理も沢山あって次回是非食べてみたいです。自家製スープをもれなくとは嬉しい限り。お客様の健康のバランスまで考えているのかしら?ローカルたちの食堂と化すのが分かります。△Chieさんそう、特筆するほど味が良い店って少ないですね。ここは毎日楽しみで通っています。こないだなんて、サワーソップのジュースならぬスープが出たんです。サワーソップなんて今結構高いんですよ、採算合わないでしょう?って言ったら、笑ってましたけど。おいしいものを出したいって気概のある貴重なお店です。▽ABOUTプラナカンを中心に、シンガポール・マレーシアの話題をお届け。食べ物・旅行の話題が中心です。自己紹介:シンガポールとペナンに住んで20数年、プラナカン協会会員です。ライター&コーディネート業務に携わっています。ご依頼・お問い合わせは下記ホームページからお願いいたします。