店主が綴るコーヒーな毎日。本日のスイーツメニューです。「カボチャのタルト」。バターで甘く煮られてカボチャを乗せて焼きました、中はカボチャで作ったクリームをたっぷり敷き詰めています。前の畑は無くなったけれど、この辺りにはまだ緑は残っております。ご近所からの頂き物(前の畑を管理していたアーントが近所にに新しい農園を開拓しました)...大きなカボチャ!もちろん無農薬、これからお菓子部が今日のケーキに使うそうです...楽しみ、楽しみ!綺麗なミント、こちらはケーキの盛り付けや、夏のドリンクに添えて出します。いうことで今日からまた「コーヒーな毎日」、よかったらお付き合いください。今日は月に一度の「コーヒー教室」の日です。同じ豆を使って、色々な淹れ方でコーヒーを淹れます(コーヒーもたくさん飲んで頂きます)。ライブと同じなので内容は変えておりませんが、雰囲気やその時喋る事は微妙にいつも変わります。教室で使った銘柄のコーヒー豆と焼き菓子がお土産に付いてお一人2000円。19:00〜から2時間程度を予定しておりますが、たいてい盛り上がってオーバーします...。本日のお土産の焼き菓子はジンジャーマフィン、チョット余ったので店頭でも販売しております。こちらは大人気のエスプレッソのラスク。今宵はブラジルを深煎りに...そうです!コレを切らせるわけには行きません...。さあ勝負!勝負焙煎の時には何時ものように「天狗さん下駄」。共有カッコ良いエプロンが届きました!僕の友達は仕事着屋さん...ブランド名は「JOCKRIC」。サンキュー!クロちゃん!良いんじゃない?カラーはワークウェアらしくダック&キャンバス地をチョイスしました。