入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。店で買ってきた通常のにんにくのうち、芽として成長する部分があります。その部分というのは毒性があるとかないとか聞きますが、実際のところいかがなのでしょう?またいつから毒性を持つのでしょう?取り除けばそれでいいですか?詳しい方お願いします。通報するこの質問への回答は締め切られました。07:31ニンニクの芽というか茎を肉の炒めものも好物です(^O^)!さて、以下の参考URLサイトには関連質問の回答がありますが、参考になりますでしょうか?この中で#1で紹介した成書も参考にしてください。(図書館等で探してみてください。13:21ppooooさん、こんにちはにんにくの芽には毒性は、ありません。成長した物は独自で、にんにくの芽と言う食材になるくらいです。料理などで芽を外すのは、焦げやすいから外しているだけです。15:38にんにくが芽を出して、青っぽく変色してくることがありますが、これは毒になるわけではありません。にんにくの芽は料理などにも使いますから、食べても大丈夫です。15:35にんにくの芽は少し育ったネギみたいなのを食品として販売しているくらいですから、毒はないと思いますよ。ニンニクの芽」に関するQ&A:にんにくの芽は毒?お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!全カテゴリから検索このカテゴリから検索Q質問する(無料)このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています大人のためのおしりトラブル座談会【PR】おしりの悩みといえば、痔を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。今回は、おしりトラブルに悩む女性3人が集まり座談会を開催しました。にんにくの芽は毒?食べ物・食材にんにくの発芽した芽に毒はあるの?農学にんにくって芯を抜く必要があるの?。大人のためのおしりトラブル座談会【PR】おしりの悩みといえば、痔を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。今回は、おしりトラブルに悩む女性3人が集まり座談会を開催しました。にんにくの芽は毒?食べ物・食材にんにくの発芽した芽に毒はあるの?農学にんにくって芯を抜く必要があるの?。部分入れ歯について教えて下さい。右2本左1本繋げて部分入れ歯を作ることになりました。回答数ランキングです。身体このQ&Aと関連する良く見られている質問Qにんにくの芽は毒?にんにくの芽は毒があり発ガン性があると知り合いに言われました。にんにくの中心から出てる芽はとった方がいいですか?また、たまねぎの芽は大丈夫でしょうか?Aベストアンサーにんにくの芽は、れっきとした食材として売られています。冷凍ものは通年あります。芽というか茎に近いですけど。中華風の炒め物に最適です。http://www.nitto-trading.com/food/garlicstem.htmlたまねぎの芽は、小さいうちはねぎ代わりの薬味にも使えます。成長したものは「葉たまねぎ」として春先に店頭に並びます。葉ねぎのように美味しく食べられます。http://www.radishbo-ya.co.jp/vegetasearch/y081.htmlじゃがいもの芽や、皮の緑色になった部分はソラニンという毒物が含まれていて、大量に食べると食中毒になります。きれいに取り除いてください。発がん性はないと思います。芽をわざわざ大量に集めて食べたりしなければ、それほど心配はいらないでしょう。http://www.cfqlcs.go.jp/technical_information/consumer_consultation_case/yasai.htm#jyagaimo_03にんにくの芽は、れっきとした食材として売られています。冷凍ものは通年あります。芽というか茎に近いですけど。中華風の炒め物に最適です。http://www.nitto-trading.com/food/garlicstem.htmlたまねぎの芽は、小さいうちはねぎ代わりの薬味にも使えます。成長したものは「葉たまねぎ」として春先に店頭に並びます。葉ねぎのように美味しく食べられます。http://www.radishbo-ya.co.jp/vegetasearch/y081.htmlじゃがいもの芽や、皮の緑色になった部分はソラニンという毒物が含まれて...続きを読む他の回答も見るQニンニクから芽が、、、食べて大丈夫ですか?冷蔵庫に数ヶ月置いてあったニンニクから芽が出てきました。この芽は食べても大丈夫でしょうか?「ニンニクの芽炒め」というのはこれを使っているものですか?Aベストアンサーぜんぜんだいじょうぶですよ。緑色の部分は少々香りがきついかもしれませんが。にんにくの芽とレバーの炒め物という、メニューがあるくらいです。ちなみに、わたしも大丈夫かなーとおもっていたときがあるのですが、テレビの料理番組のせんせいが、にんにくから出ている緑色の芽のところは、食べても健康にさしつかえないどころか、栄養成分としては、ビタミンもあり全然大丈夫、と太鼓判を押していたので、それからというもの、気にせずたべちゃってます。にんにく本来の、白色ヲ保ちたい料理のときは、たて二つに切ってから、芽の部分だけ、簡単に取り除けます。他の回答も見るQにんにくって芯を抜く必要があるの?。私は良くにんにくを使った料理を作るんですが、その際、にんにくの芯って抜く必要があるんですか?。芯って体に悪影響をもたらすんでしょうか?。Aベストアンサーニンニクの芯を抜くようにと言うのは、調理をする際にニンニクの他の部分と比較すると焦げやすいからです。緑の芽が顔を覗かせるようになると、より焦げやすくなります。油に香りを移すために熱していると、芯だけが先に焦げて苦味となって、味を損ねてしまいます。食べても悪い影響はありません。成分は他の部分とほぼ同じです。細胞の中では別々の場所に隔離されていた無臭成分アリインと酵素アリシナーゼが、切ったりすったりして出会うと、ニオイ成分のアリシンができますが、他の部分に比べて芯の部分は、アリシナーゼが少なめです。芽が出るほどニンニクとしての身体にいい成分は減っていきます。(ニンニクの芽[茎ニンニク]は替わりにビタミン類が増えニオイ抑え目です。)他の回答も見るQにんにくの発芽した芽に毒はあるの?よくじゃが芋の発芽した芽の部分に毒があると聞きますが、にんにくの発芽した芽の部分に毒はあるの?にんにくを玉で買って来たらなん粒か発芽しているものがありました。5mmから1cmくらいの芽の長さです。この部分に毒はあるのでしょうか?じゃが芋の芽にも本当に毒はあるの?Aベストアンサーニンニクの葉も食べられていますから大丈夫です。芽を出したにんにくが青っぽく変色してくる事もありますが、これは毒になるわけではありません。ネット上でもにんにくの芽を使った料理のレシピも存在しますよ。安心して食べてください。参考URLにレシピに「にんにくの芽」を使用したレシピがあります。にんにくはユリ科ネギ属の多年草です。玉ねぎの皮は農薬が心配です。お風呂に...10部屋の気圧を調節する方法11陰嚢(玉袋の皮)がくっいてしま...12紅しょうがの効能13コップ一杯の水とは何CCの事...14”ありがとうございます”を言わ...15アートメイクしているとMRI...16生後5ヵ月の子です。お風呂上が...18医療用具承認番号がわかってい...19漢方薬を飲み続けることのリス...20私は高校生なんですが、あと1ヶ...カップラーメンって本当に体に...玉ねぎの皮は農薬が心配です。Inc.Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログインdアカウントで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。