旅館で無理をお願いして作ってもらった。沸騰した湯に玉ねぎ1個とソーセージをほうり込む。その後、クリームシチューの素を1/2入れてよくかき混ぜる。最後ににアスパラガスを入れ、やわらかくなったらチーズを細かくちぎっていれる。チーズが溶けてきたら出来上がりだ。白馬山行ではルーとサラミのみの単純なものであったが、今回は行動距離が短いので具の研究を試みた。今回は野菜としてははじめてアスパラガスを使用してみたが見た目が美しいし、歯ごたえがあるので「食べてる〜」と感激出来るほどである。夏場はどれくらい持つかは不明。沸騰した湯にα米としいたけ、にんじんの乾燥野菜を入れ、芯が取れてきたらを縦に細く刻んだネギをほうりこむ。その後、ソーセージとマーボ春雨の素を入れ、最後に春雨をいれやわらかくなったら出来上がり。新たな野菜の可能性を求めてネギと乾燥野菜を使用してみた。縦に刻んだねぎの食感はなんとも新鮮であった。これはこれからは欠かせぬ一品となりそうだ。乾燥野菜はやはり見かけは立派になるものの味はやはり「乾燥」の域を脱しなかった。評価Mちゃんの「昔ながらの中華そば」を茹でて、最後ににネギを縦に細く刻んだものも入れて一煮立ちしたら出来上がり。朝のラーメンについてはこれまでいろいろな具を投入して試してきたが今回のネギは当たりであった。輪切りにするよりも、縦に細く刻んだほうがネギを薬味というよりも野菜としてたべることができたのは発見であった。食料の持参が制限される山行では食材の切り方を変えるだけでバリエーションをたのしめることが今回の収穫であった。【山行日記】<5/2>トンカツとカレーの店「たくま」で栄養補給をし、N村氏を松本駅へ送った。