料理のコツ・ポイントバニラアイスはお好みのものをお使いください。冷やしておくことで、トッピングのバニラアイスが溶けてしまうのを防ぎます。準備.枝豆は解凍しておきます。1.枝豆はさやから取り出し、薄皮を剥いた後すり鉢で潰し、1を加えて練り混ぜます。2.ボウルに2を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜます。耳たぶくらいの固さになったら2cm位の大きさに丸めます。3.鍋にたっぷりの湯をわかし、2を入れて茹でます。白玉だんごが浮いてきたら氷水に取り、冷やします。4.器に1、3と一緒にトッピングの材料を添えて完成です。