.軽すぎず、ちゃんと重さがあって使いやすいです。5年保証がついているということもあってか、全体的にかなり頑丈そうな雰囲気ですね。説明には「金属ヘラでも大丈夫」と書いてありますが、自分としては過去の経験からも「フライパンに負担をかけないように大事に使う」ことを心がけて使っていきたいとは思っています。無茶な使い方をするのが性に合わないというのもあるけど。重量も約800gということで、26cmのパンとしては中間くらいの軽さだと思います。2kg程度なので、軽く感じます。ことと、ツヴィリング・ヘルケンスのグループのモノであるところもポイントが高いと思います。ツヴィリング製ですが数年間使い倒しても全然切れ味が変わらないので信頼しています。安物のパンをころころ買い替えるよりも、それなりに「いいものを長く使う」ほうが結果としてコストパフォーマンスもよくなると思います。.こちらの品に変える前はスーパーで売っているような安いフライパンを使っていました。したフライパンを使うのは久しぶりですが、やはり仕上がりが全然ちがいます。良いものを使ってもすぐコーティングが剥がれるからと思い最近は安いフライパンを使っていましたが、おいしさが全然ちがうので安いのを使うのも損な気がしてきました。重量は少しありますが、前に厚底のを使っていたので私はそんなに重く感じません。説明書の注意書きがなかったのが少し不安です。フライパンには火力は中火までとか、使ったらすぐに洗うなど色々注意が書かれているのが多いですが、日本語の説明書には鍋などと共通の簡単な説明書しかありませんでした。(追記)半年が経過しましたが良好です。コーティングも剥がれていないようでこびりつきもありません。.半年で焦げ付くようになり買い換える事に。おしゃれで気に入っているのでリピートします。長持ちすると星が多くつけられたかなーと思います。ティファールと長持ちの度合いは変わらないかなぁという印象です。重いですが、軽くて薄いのはあっという間にダメになりますので買いません。.炒め物・薄焼き卵・焼きぞばやチャンポンなど、油だけでもスープやソースを入れても、焦げ付くことなくおいしく仕上がり、私にとって「そうそう、こんなの探してたの~」って思える有難いフライパンです。ともすると水分が飛ばず仕上がりがすっきりしない焼きそばが上手く作れて嬉しい!お手入れは、洗剤も使え洗って底が隠れる程度に水をはって沸騰させる。水を捨てるとサッと乾燥する!手軽で清潔です。ひとつほしいな~って思える品でした。結果6ヶ月でテフロン効果がなくなりました。価格はほぼ変わらないのでコスパ的にはティファールの方が良いのかなーと思います。.今は、軽量タイプが主流になってるので軽いとは言えませんが、焦げ付いた汚れも簡単に洗え使いやすくしっかりしてるので長く使えそうです。グラニチウムコーティングバッラリーニの技術を集結して開発した5層コーティング。耐久性を高めるミネラル(鉱物)を独自技術で配合し、金属ヘラが使えるほどの石のような硬さを持たせました。焦げ付きにくく、調理の快適さが長続きします。底の厚さ鍛造技術によりしっかりと厚く作られた底面は、熱による歪みなどの変形を防ぎ、その耐久性に優れます。熱回りにも優れ、食材にムラ無く熱を伝えます。サーモポイント適合温度のタイミングをお知らせし、適温で料理をよりおいしく仕上げることをサポートします。空焚きや過度の加熱を防ぎ、コーティングや本体の品質を守ります。美味しさを求めて美食の国イタリアで生まれたバッラリーニ。ひとつひとつ丁寧に作り上げる職人技と精神は、毎日の料理のしやすさはもちろん素材の味を最大限に引き出す調理器具を生み出しています。メーカー保証(国内正規品のみ)厳密な品質管理のもと製造されたバッラリーニ製品には、長期間お使いいただるよう長期保証がついております。保証期間は製品により異なります。コーティングは保証の対象外です。中世の城門に守られた、職人の技と伝統イタリア北部にある、リヴァローロ・マントヴァーノ村。1889年、バッラリーニは長い歴史の幕を開けました。”毎日の料理のしやすさも、長く使えて、さらに優美なデザインに”そのようなこだわりを持って、ひとつひとつ丁寧に作り上げる職人技と精神は、現代のまで脈々と受け継がれています。確かな伝統に、最先端の技術を求め進化を続けてきたそのハイクオリティは、世界60カ国以上で愛されています。深いのをもう1枚買います。くっつかなくて軽くてすごくいいです。.洗っても汚れが直ぐに落ちる、特に餃子の時には大助かり。少量の水に蓋をして卵や葉物野菜を湯がいている。深型のフラパンを使用していました。スムーズに動作ができることに気づきました。少々こぼれたりするのですが、容量以上に材料を入れなければ大丈夫です。若干重いですが、私はフライパンは重めの方が好みですので気になりません。4人家族に1番あったサイズだと思います.前使っていたのが焦げ付きがひどく、ストレスだったので口コミがよいこちらを購入。先ほど届き、早速使いました。新しいのでつくっつかないのは当たり前。思っていたよりかなり重く、フライパンをふるのは女性だと厳しいです。我が家はihなので、フライパンをふることはないので問題なく使えます。.IH対応のフライパンは、結構重いものが多いと思っていたのですが(22cmでも1kg~あったり)、こちらは持った時に「軽いな」と感じました。油を敷いて、キッチンペーパーで余分な油をふき取ってからオムレツを作ってみましたが、くっつかなかったです。この軽さと、くっつかない使用感は、とても使いやすいと思いました。.浅型26センチです。わが家の60センチ幅コンロだとなかなか存在感があります。テレビに出てくるイタリア料理人が使っているフライパンの形です。底が浅く平べったい形です。webカタログにはフォークを立てているイメージ写真がありますが、フッ素コーディングフライパンですので、本製品に限らず、このような使い方は禁忌です。説明書にもその旨記載があります。ヘンケルスジャパン社による5年保証は付いていますが、よく読むと「コーティング部分は対象外」ですので、フッ素コーティングのはがれは対象外です。「くっつくようになった」のは保証してもらえません。事実上、保証といっても有名無実です。重く、蓄熱効果があるので焼き具合は上々です。温まるのに時間がかかるので温度センサーが意外に便利です。新品ですので当然こびりつきもなく快適に使っています。問題は耐久性だと思うので、レビューは随時追記していきます。2019/02/14追記現在までのところこびりつきもなく快適に使えています。使用感としては、浅いので例えば、焼きそばとか野菜炒めなどの具材の多いものには向いていません。他方で、カレイの煮付けは皿へ移し替えがしやすいです。ハンバークのソテーなどには大変向いています。2019/04/05追記こびりつきもなく、当初の使用感が続いています。これは良品かもしれません。5ミリ)があればチキンソテーもパリッとジューシーに焼けました。写真にある通り、5年保証(ナイフなどで有名なヘンケルスの)だし、温まったかどうかの目安もついていて印が赤になったところでチキンを皮目を下に入れて焼けば油要らずでバリッとします。ノンスティック商品は熱いうちに水などで洗うのは厳禁ですが、この目安の印が本体が冷えたかどうかの目安にもなる。グリーンになれば洗えるので分かりやすくて良いです。厚みがあるので重さはそれなりですが、鋳鉄鍋と違って女性が片手で持てないほどではありません。写真にあるように底の凹凸が五徳と合致して重さとの相乗効果でズレないのも良かったです。.IHでの使用ですが、中温くらいの過熱でも適温になると若干、中心が膨らむ感じで油が回りに溜まります。オイルを多めの調理では飛びはねが起こります。使用頻度が低いのでコーティングの耐久性はわかりません。.いつもコー〇ンなどで安いフライパンを買っては、塗装が禿げて餃子などとても焼きづらくなる、の繰り返しでしたが1度高めのを買ってみようと購入。フライパンへのストレスが無くなり耐久性もよく塗装が剥がれるという感じは全くないです。これを買って良かったです!!.油をひきたくないので焦げ付かず使いやすいものを...とかなり、かなり!探しました。お値段もなかなかするのでどうしようと思いったものの、購入。結果間違いなかったです。今の所は重宝しています。今まではスーパーやホームセンターで購入したフライパン。それも素朴で好きですが、やはりもたない。こちらも耐久性は使い始めの為、今の所分かりません。扱い悪かったのか底に茶色く焦げのようなものが付きました。個人的にはどうせ汚れるので全然気になりません。バッラリーニは重いけど石のような安心感笑好きです。他のサイズも今日追加購入しました。.サイズ感と深さはとても使いやすいと思います。ihで使用していますが特に問題もありませんし、サーモポイントもしっかり反応してます。残念な点は届いた品物が変形して歪んでいたところです。して歪みやすいのではと心配です。商品にはとても満足しています。.2か月使用しました耐久性はよさそうです。こぼれまくり28センチなのに2人分の野菜炒めとか無理ですよ.鍋内側表面は適度に凸凹しており、コーティングと併せて、具材が張り付かず手軽に料理ができます。洗う時もサラッと水を流す程度でもかなり綺麗になります。重量に関しては決して軽いとは言えませんが、まあまあ及第点、普通です。深胴であるため個人的にはいろんな料理をこれ一つで賄えるためありがたいです。目玉焼きから麻婆豆腐まで、これひとつ。あとは経年劣化でコーティングがどこまでもつか見ものです。コーティングがダメになるとは思いますが、どの程度コスパを発揮してくれるか楽しみであります。.とても軽いのがいいです。浅いので、チャーハンとかは作りづらいかもしれません。毎日朝晩使用して3ヶ月...もう卵焼きは焦げ付いてしまいます。持って欲しかったかな...。夫は温まるのが遅い、と不満のようでリピートはしないと思います。.今日から使いました。24センチ深型を買って正解です。ごま油を香り付けの為にほんの少し垂らして野菜炒めを作りました。こびりつきませんので快適でした。ガラス蓋も買ったので煮物にも使える。ih対応でこびり付かず5年保証だとお値打ち価格だと思います。.バッラリーニ、は聞いたことなくても象形文字のような人型が2つ並んだ赤いマーク、「ツヴィリング」はご存じの方も多いのでは。同グループで展開しているコーティング鍋シリーズ。柄の付け根には適温を色で知らせるサーモポイント。コーティングされたフライパンは一般に、熱いうちに水洗いで急冷してしまうと劣化しやすくなる。過熱・空焚き・やけどを防ぐのは勿論、劣化防止にも。直径26~底径18cm、内部の高さは4cmほど。全体に浅い造りで囲いのカーブもゆるい、大量の炒めものは難しいが平たいものはひっくり返しやすいという特性も。コーティングは材質へのこだわりも表面強度も素晴らしい、スルスルで、水分もコロコロ滑って水切れも抜群。快適に調理を楽しめる。洗って吊るして、また美しさにうっとり。短所は、材質上重いことと、浅いこと。万人向けではないけど用途が合えば、モノは良い。.とにかく火加減がコントロールしやすいので気に入ってます。ihで使用していますが、玉子料理から肉料理まで焦げたり中身が生とか焼きムラがあるとかが無くなりました。これまでは収納のしやすさからt-falを使用していましたが、熱伝導の悪さからか生焼けや焼きムラがしばしばありましたがこれを使ってからは無いです。デザインも良いですし軽いので使いやすいです。一つ難点をあげるとしたら、裏面が凸凹になっていてすぐ汚れるのと、熱源部分なので焼き付いて汚れると取れません。そこを除けばパーフェクトなフライパンです。これほどいい感じがするものはなかった。.バッラリーニ社の製品が気に入ってる点のひとつに安全性があります。表面のコーティングはいずれ剥げる時期はきますが、当社の製品のコーティングには人体に有害になるニッケルや重金属類などは含まれていません。使用中に剥がれたコーティングが食品に混ざったとしても健康上は問題なく、買い換えるかどうかは焦げ付きやすさが気になるかどうかということだけです。安価なメイド・イン・チャイナなどはコーティングの素材が何だか分からず(重金属含有など有害な気がする...)剥がれたらすぐに買い換え!!という気分になります。保証の対象はコーティング以外での自然破損、また業務上での使用は除かれます。深型なので大目の野菜炒めもしやすく、スープやカレーを作ったり、蓋を用意すれば浅めの蒸し物もできます。1台で多用途を希望される場合には最適です!メンテナンスとしては使用前に洗剤で洗って、1回お湯を沸かします。使用後は本体が冷えてから洗剤で洗います。保管の際は油を塗る必要はなく、逆に油を塗ることでコーティングの寿命を短くする場合があります。使用中の注意としてはコーティング保護のために油は若干ひいた方が良いこと、強火にしないこと、使用後は冷めるまで水につけないこと...などでしょうか。金属の表面にコーティングをしてある関係から、金属は熱によって僅かに伸縮するので急激な熱変化によって急速に伸縮することでコーティングがそれに追いつけず寿命を短くしてしまいます。金属ヘラもokとなっていますが、やはりシリコンヘラの方が寿命が延びるでしょう。究極のコーティングフライパン!!と言っても過言ではありません。.金属ヘラが使用できるのが有難いです。ひっくり返すのが楽です!サーもシグナルが付いていてフライパンが冷えていると青色ですが、熱くなってると赤茶色に表示します。重いですが長持ちしそうです。.表面のコーティングはいずれ剥げる時期はきますが、当社の製品のコーティングには人体に有害になるニッケルや重金属類などは含まれていません。使用中に剥がれたコーティングが食品に混ざったとしても健康上は問題なく、買い換えるかどうかは焦げ付きやすさが気になるかどうかということだけです。安価なメイド・イン・チャイナなどはコーティングの素材が何だか分からず(重金属含有など有害な気がする...)剥がれたらすぐに買い換え!!という気分になります。保証の対象はコーティング以外での自然破損、また業務上での使用は除かれます。深型なので大目の野菜炒めもしやすく、スープやカレーを作ったり、蓋を用意すれば浅めの蒸し物もできます。メンテナンスとしては使用前に洗剤で洗って、1回お湯を沸かします。使用後は本体が冷えてから洗剤で洗います。保管の際は油を塗る必要はなく、逆に油を塗ることでコーティングの寿命を短くする場合があります。使用中の注意としてはコーティング保護のために油は若干ひいた方が良いこと、強火にしないこと、使用後は冷めるまで水につけないこと...などでしょうか。金属の表面にコーティングをしてある関係から、金属は熱によって僅かに伸縮するので急激な熱変化によって急速に伸縮することでコーティングがそれに追いつけず寿命を短くしてしまいます。金属ヘラもokとなっていますが、やはりシリコンヘラの方が寿命が延びるでしょう。究極のコーティングフライパン!!と言っても過言ではありません。.底面の凸凹が大きいため、使用時にsiセンサーを破損する可能性が大きいです。ihで使うには問題はないかと思います。