2018-02-23管理栄養士のレシピ集ツイートこんにちは。管理栄養士ユリコです^^今日は、とっておきのレシピをご紹介します!くるみとチョコチップのスコーンです。レシピブログに参加中♪20年前。手作りお菓子&ケーキの売っている小さなお店。そこの、スコーンが大大大好きだった私は、ある日、意を決してパティシエさんに「あの~スコーンのレシピをいただけませんか・・・」と蚊の鳴く様な声で聞いてみたのです。え~~?!いいんですか?厨房入れてくれるって!!何?夢?超緊張~!でも絶対自分で作りたい!この味!!!・・・という訳で、このお店の厨房に入れていただき、必死でメモをとりながら教わったのが、このスコーンです。粉を冷やしておき、グルテンが出ないようにしたり、表面に溶き卵を2回塗ったり、色々なコツを惜しみなく教えていただき。その後、スコーンを頂いたのか、そのまま帰ったのか、洗い物はちゃんとしたのか、キンチョーのあまり覚えていません(笑)でもこのメモだけは、宝物のように握り締めて、今でも手元においてます。そのスコーンはもうお店に並んでいませんが今でも大事につくっています。2017働く女性のダイエット方法、時短レシピ、食事法を紹介するブログ。