極小ベランダで野菜の水耕栽培。冬トマトが美味しいと知る。Friお初葉物野菜「パーマグリーン」と「エルバステラ」まったくお初の栽培の葉物野菜です。どんなもんなんですかねえ。こちらがその「パーマグリーン」というもんだそうです。葉の形からてっきりカラシナとばかり思ってましたら、種袋に「三池高菜とチリメンカラシ菜の特性を生かした、全く新しいタイプの葉ものです」とあり。あらま、「全く新しいタイプ」というフレーズにひかれて買ったことを、すっかり忘れてましたわ。上の写真はまだ小さいけれど、同じく3月6日に種まきしたのに、なぜか大きく育っているのがこちらです。ペットボトルによる水耕栽培。葉をよくみると、黒っぽいシミのようなものができていました。病気か?と思いきや、ネットで写真を見ると、どうもこういう柄になるもののようです。それにしても、美味しいんだろか、これ。つまみ食いしてみたくなっちゃうなあ。ひとつ、これも未知の野菜の「エルバステラ」。パーマグリーンと同じ3月6日に種まきしたのに、いまだにこの大きさなんであります。オオバコの一種で、大きくなると30センチにもなるらしいんですが、15センチくらいが食べ頃だとか。「ニラのようなサクサクした感じ」「かむと苦みとともにほんのりと甘みがあり、ナッツのような香りが口に広がる」んですってよ。これをたしかめたくて、ずーっとお待ち申し上げておるんですがねえ。はあ~、なかなかです。【おまけ】ずーっとほしいなあと思っておった糖度計をポチりました。イチゴやトマトもですが、ご飯とかぬか漬けとかお味噌汁なんかはどうなんでしょう。調べてみたく思ってます。Friカラシ菜(セリフォン)の大きい葉と小さい葉の味カラシ菜(品種:セリフォン)の葉ってもっと大きかったような気がするんですがねえ。(2/25)外側の大きくなった葉から順番にを摘み取って食べてるんですけど、この頃ちっとも大きくならんのですわ。お刺身に添えるとこのピリッとした辛味が美味しいんだけどなあ。じつはこの日スーパーで、ちょいと大きめの活きのいいアジがあったので買って来たのでした。わがやでは高級品です。しても欲しいんだけど、カラシ菜。ええいっ、小さくてもカラシ菜はカラシ菜でしょうから、つんじゃおーっと。ついでに、上のザルのミブナと左のシュンギクもベランダにで調達。アジをさばいて、ミブナは湯豆腐に入れ、鍋より手軽なカップでいただく仕様。シュンギクは、ニンジン+エリンギでゴマ和え。ゴマはすり鉢ですりましたぞ。われながらがんばりました。カラシ菜とお刺身で手抜き寿司といたそう。小さく切ったお海苔に、辛子明太子と寿司飯、それにくだんのカラシ菜もおのせしていただきます。くるよ~~、ピリッと。それがあ、ちっとも辛くないんである。大きな葉を摘んで食べたときは辛すぎて、小さく切って少しずついただかねばならんほどであったのに。葉がおチビだと、辛味もおチビになるのだったとは。旨いカラシ菜をいただくには、あわてるでない。でかい葉になるまでじーっと待つのじゃ。