続きを読む2016.06.03パクチーを種から育てて、ベトナム料理に添えよう!ベトナム料理には欠かせないパクチー。パクチーの種は春(3~5月)か秋(9~10月)にまきます。春まきは成長が早いのですぐ収穫できますが、収穫できる期間が短くて、虫が付きやすいです。秋まきは成長は遅いですが、その分収穫できる期間が長く、春と比べると虫が付きにくいです。続きを読む2016.04.13鯖の唐揚げで作る二人分のバインミーのレシピ鯖の唐揚げとバインミーの相性がとっても良いです。トルコに鯖サンドという料理があります。鯖はパンと合うんですね。続きを読む2016.04.07伝統的なベトナムコーヒーの入れ方この入れ方はベトナムの知人に教えていただいた本場ベトナムコーヒーの入れ方です。彼はベトナムホーチミンの伝統料理などで有名なレストランでバーテンダーをしています。彼の入れるベトナムコーヒーはまさに伝統的なんです。日本ではなかなか聞き慣れない名前ですが、このバインミーはベトナム版サンドイッチといった感じでバゲットの間に野菜、肉類、ハーブ類などお好みの食材を挟んで食べる、本場ベトナムではとても愛されているパン料理です。バインミーはベトナム語でパンの意味。続きを読む2016.04.067ステップで米粉から作れる「バインセオ」の簡単レシピベトナム料理によく使われている「米粉」。日本ではお米は炊いて食べるという文化ですが、ベトナムではお米を粉に加工して麺に使ったり生春巻きのライスペーパーに使ったり、あらゆる料理に使われていて、ベトナム人にとってなくてはならない食材です。今回はこの米粉を使った人気のベトナム料理「バインセオ」をお手軽に作れるレシピをご紹介いたします。一度試してみてください。JAPAN最近の投稿お土産にぴったりなベトナム雑貨の10種どうして、ベトナム語の発音の勉強を疎かにしてしまったのか?2日間限定で、日本発ベトナム行きの航空券が5%オフ【12チャンネル】ベトナムのユーチューバー(日本語)ベトナム語で日記を始めました。【12チャンネル】ベトナムのユーチューバー(日本語)新松戸駅近のベトナム料理食材店の響音ベトナムの行政区(58の省、5つの直轄地)の分類どうして日本人が話すベトナム語がベトナム人に通じないの?民間レベルでのベトナムと日本の交流するJVCAどうして、ベトナム語の発音の勉強を疎かにしてしまったのか?ベトナム語入力をMACで設定して、声調や文字入力を確認してみました。ベトナム語で日記を始めました。