JimdoEvangelist。2015何が食べたい?と聞くとすき焼き!というのですき焼き作りました。数年前の正月、実家で食べたすき焼きの話。その時は父が鍋を仕切ったのですが、そのすき焼きが美味しくなかった。息子たちはいつも、私が適当に作っているすき焼きを見ているので、すき焼きは誰が作っても美味しくなると思っているらしく、いやいや鍋の熱し具合とか、玉ねぎから焼くところとか、肉が絶妙に火が通ったところに砂糖を入れてチリチリ溶けてきたところに醤油を加えるところとか、しらたきやら、焼き豆腐入れるタイミングとか出汁に切り替えるタイミングとか、結構こだわってるんだよ。どこで覚えた?と聞かれればテレビ。テレビでうまそうなのをやっているとすき焼きに限らずいろんなところをチェックして、後日再現したがるのは子どものころからだったかもしれない。ハイジのチーズとろとろとか、赤毛のアンのキャベツのスープとか。