*〜料理もお酒も無手勝流〜*フレッシュとドライ、2種類のレモングラスを重ね使いした爽やかでスパイシーな鶏のグリルです。小さじ1☆ミックススパイスターメリック以外のホールスパイスをすべてミルサーなどで粉状にします。ターメリックを加えて混ぜます。ミックススパイスに塩麹、塩レモンを加えてよく混ぜ合わせます。鶏もも肉は余分な脂や皮を取り除き、皮にフォークなどで穴を開け、〈A〉を全面に塗込み1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。〈B〉に生のレモングラスの葉をぐるぐるに巻き、230度に余熱したオーブンで20〜25分焼きます。レモングラスの葉を外し、食べやすい大きさに切り、好みでレモンを添えます。Tweetこのレシピで使用しているスパイスレモングラスレモンのようなさわやかな甘い香り!東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けや、きざんで肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トム・ヤム・クン」ですね♪ハーブティにしてもさわやかな風味が楽しめます。・てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり・ヤミーさんの魔法のスパイステクニック・子どもも大人も☆ちょりママさんのスパイスごはん・スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ・スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピスパイスランキング・メニュー別人気レシピランキング・スパイス別人気レシピランキングスパイス活用大作戦おいしい減塩レシピ2019年度スパイス大使リスト2010年度スパイス大使ブログ過去のモニター企画お問い合わせレシピブログHOME。