MORALES氏の名前を冠した大統領杯(コーヒー豆の品質を競う国際品評会)です。審査会の方式は、おおよそカップ・オブ・エクセレンスのフォーマットで開催されました。国内審査員による審査が行われ、そこから選抜したものをさらに国際審査にかけるという方法です。審査はすべて完全なブラインドで行います。開会式が始まるまで時間があるようなので、審査員の皆んなとカラナビの街に出てみました。カラナビのカフェにも寄ってみました。露天で古着が売っていましたので、通訳(スペイン語⇆英語)の女性と写真を撮るM審査員。しているうちに、およびがかかりまして、カラナビ市長が到着、開会式となりました。初日はカリブレーションのみです。諸外国から招聘されている審査員の味のすり合わせは重要です。カリブレーションが終わると、車で2時間くらいでしょうか農園視察に行きました。おいしいコーヒーが獲れる農園は多くの場合、こんな山奥あることが多いですね。イエローカトュアイ(コーヒーの品種)が栽培されていました。明日から審査会本番、第1ラウンドのスタートです。ブログフォトギャラリーへボリビア、ブラジルCOE、ニューヨークの風景をアップデートしました。Secure当ウェブサイトは、常時SSL接続、最新の暗号化処理SHA2、TLS1.3を採用しております。オンラインストア、コンタクトフォーム等のデータなど、すべて高度に暗号化されます。セキュアな接続環境になっているかはブラウザ上部アドレスバーのhttps+鍵マークなどをご確認ください。Encryptを使用しております。決済も可)がご利用いただけます。ブログ、Instagram(@magnoliacoffee)、facebookでお知らせいたします。Walker@magnoliacoffeeカプレーゼ?足利純愛という品種。甘鯛の松笠焼きは濃度最適のアメケーヌで。裏メニューは、醤油ブイヨンで炊いた角煮。言ってみれば、ネギチャーシューですね。ヤヴァイですねこれは。Favorite店舗移転します!よろしくお願いいたします。皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。絶対的なものではありません。