felice日常のイタリアごはん2014/08/18営業再開のお知らせ長い間お休みをいただきまして、申し訳ございませんでした。お休み中にいただきましたご注文商品は、本日より発送いたします。お手元に届くまで、もうしばらくお待ちくださいませ。日本の夏を満喫してきました。暑い日が続きそうですが、また頑張れそうです。13:512014/08/05夏期休業のお知らせトップページにてご案内しておりますように、8月8日(金)から17日(日)までお休みをいただきます。この間にいただきましたご注文商品の発送、ならびにお問い合せ等への返信は18日(月)以降となります。みなさまもどうぞ素敵な夏休みをお過ごしください...。zucca今日からもう8月。毎日暑いですねぇ...。冷たいスープが美味しい季節でもあります。カボチャの皮をむいて一口大にカットし、薄切り玉ねぎとともにエクストラバージンオリーブオイルでソテーします。ひたひたのお水と塩を加えてカボチャが柔らかくなるまで煮たら粗熱をとり、ミキサーでなめらかになるまで撹拌。お好みの状態になるまで牛乳を少しずつ加えてよく冷やします。食べる直前に生クリームを少し垂らして。夏野菜のカボチャをたっぷりとれるスープです。カボチャと玉ねぎの甘さで、塩だけで充分美味しくいただけます。今回使ったオリーブオイルはGiachiのドルチオリオ。トスカーナらしい香りと辛さを持ちながら、なめらかでデリケートな甘みもありますので、こんなお料理にはぴったりです。