Ehimeずっしりとした重厚感がありつつも、丸いフォルムに温かみを感じるルックス。表面はピンッとしたハリ、中はモチッとした弾力感。クリームチーズはもちろん、様々な食材とのコンビネーションが楽しめる多様性。これらが私の記憶にあるNYベーグルです。cafe東京に戻ってきて1年。ブログ更新をしていこうと思う。ブルックリンによくあるトレンディなカフェとは一味違います。実はここ、美味しいコーヒーを作る為に最適なお湯の温度や、エスプレッソマシーンの圧力などを研究しつくした、まさにコーヒーを科学したカフェなのです。Festivalでも人々の注目を集めていました。Cafeの店内はアメリカ・アジア・南国っぽさが上手く溶け合って、大都会での疲れを癒してくれるような、スタイリッシュながらものんびりした空間が広がっています。インテリアやデコレーションに使われている様々な素材、そして工夫された椅子とテーブルの配置も、魅力の一つと言えるでしょう。ニューヨークはちょうど先週、ファッションウィークでした。世界的に見ても、アートが豊富な街はファッションが盛んですよね。ニューヨークは情報の発信地ですから、常に注目されていますし、ファッションやデザインがテーマの美術館も見ごたえがあるものばかりです。