今年も飲めました(^^)ラベルが手書きなんです。里芋とシーフードのグラタン~いやっほ~\(^o^)/白みそベースのグラタンソースにたっぷりチーズ。そこに里芋やホタテやらがゴロゴロっと。純米」です(^^)サザンのお膝元、茅ヶ崎市の酒蔵です!月のしずくの〆鯖は本当にとろける美味さです。辛口にごり酒」...見た目よりスッキリです。超辛口」(^^)当然ご飯おかわり、そして塩!!と、こんな感じで。最後はもうオッサン飲みっす...。結局月曜から全力で飲んでしまいました~あはは~(^^;)お酒の味を一切書いておりませんが、もちろんのこと全銘柄、とても美味しかったでございます(^^)あんまり蘊蓄がなくて申し訳ない(^^;)今回もあぁ美味しかった楽しかった!!おまけ。帰りの近鉄学園前駅でジャズの路上ライブやってました。腕前で、すい~っと引き寄せられました(^^)一足早いクリスマスソングなど、冬のジャズはええなぁ。0五感で楽しむモード・スパニッシュ私事ですが先日、なんと誕生日でした。年々、もう誕生日なんてど~でもええのですが、それでも相棒どのからご飯のお誘いがございまして。ありがとうございますだ~m(__)m綺麗な夕暮れの中、電車で富雄へ~。直前までどこに行くのか教えてもらえんかったのですが、なんとなんとわざわざ県外からもお客さんが来るような、モード・スパニッシュの名店「Akordu」でありましたっ!しょ、しょえ~~~っ(゚Д゚;)ドキドキワクワクで席へ通されました(^^;)テーブル担当の方が「bajo111」で会った事のあるソムリエさんで、とりあえずホッとしたといいますか...(^^;)ドリンクは全てそのソムリエさんにお任せしました。いうのも、ワインリストが分厚くてとても選べましぇ~ん(゚Д゚;)各テーブルには、スプーンと金属のオブジェと自然石。前衛的で無機質な雰囲気がスペインっぽいっすな~(^^)そんなこんなでディナーがスタート(^◇^)この日は「akordu」、ショートコースで全9品です。持ち帰れるメニューカードを見ながら以下ズラッと。メロンとペドロヒメネスのゼリー」ま~最初のスープから驚く驚く!!器がギフトボックスにのっかって出されるんですもん(゚Д゚;)シェフからの最初の贈り物、というコンセプトなんだそうです。そんでもって味が...複雑...一回きて二回きて三回きて...みたいな。スープの味、ゼリーの食感、メロンの食感。美味し~(>▽<;)ペドロヒメネス(シェリー酒の一種)のゼリーがいいアクセントでした。スープと一緒にいただくパンと生ハムです。これでまたスープの味が変わります。七変化です!パン用のオリーブオイル、醗酵バター、トリュフ塩。した黒い石のプレートに載せられてきます。CUISSON」の玉ネギ入りパン。見たことのない可愛らしい形の葉っぱ、そして緑の粉はクロロフィル、そう、葉緑素~(゚Д゚;)サラダと言えばサラダ、一品と言えば一品。冷たい水と田の土」テレビで紹介されていたのがこの一品。夏空と水田がイメージされているそうです。料理の域を超えてアートと化しております!!もちろんお味も繊細で複雑で、泥も雲も美味しい(^^)これ、「絵」を食べている様な不思議な気分でした。思わず「綺麗~!!」と声が出た一品(^◇^)盛り付けの美しさもさることながら、この細いそうめんがきっちりアルデンテなのには脱帽~。海老を煮詰めたソースが絡めてあります。海老に付けていただきます。低温でじっくり火を通したお肉、味が閉じ込められてました。あ~このお皿、食べ終わるのがもう残念で残念で...!!奈良産のラッキョウは市場には出回らない希少品だそうです。「ぜひもう一杯お飲みくださいな!」作戦に違いない~(>▽<;)まんまと術中にはまり、最後にシェリーを一杯(^^)濃厚なチーズ、ほろ苦い八朔ジャム、クルミ。見たことも聞いたこともないような一品でありました(゚Д゚;)大人なデザートでした。最後に出てきたこの一品。まぎれもなくあのメロンアイスの器です~かわいい~(^◇^)小宇宙の中味は...。大人でよかった~美味しい~たまらん~!!お誕生日プレート、フルーツとチョコレートケーキ!!これは嬉しい(^◇^)ありがとうございました~m(__)m最後にエスプレッソをいただいて、ごちそうさまでした(^^)目で楽しい、食べて楽しい、あっという間の2時間半。全体的に「楽しい」という言葉がぴったりかも。美味しいのはもちろん、その先の楽しさがあるコースでした。ヤケドしそうなほど熱いとか、きんきんに冷えたとか、そういうお料理はありません。熱さ冷たさのメリハリはそんなにありませんが、だからこそ気が散らないというか、食事に集中できるというか。akorduのコンセプトである「五感で楽しむ」でした。全てが計算されているんですねぇ...圧巻でございました!選んでいただいたお酒もサービスもとてもよかった(^^)とにかくもう、ただただ一言。0とうとう行ってしまいました...(^◇^)近鉄富雄駅すぐ横にあるレトロな煉瓦造りの旧・富雄変電所。DIYのお店が入ってました。その後フレンチ・レストランへ様変わりし、それも閉店してしまいました。「akordu」として生まれ変わったのが2008年。一度行ってみたいなぁ...と思いつつ、なかなか行けず仕舞いで5年が経過~(^^;)そんな近くて遠い「Akordu」。なんと、先日の私の誕生日にとうとう訪れる事になりまして!!正に相棒どののサプライズでございました~ありがと~\(^o^)/前菜から最後のエスプレッソまで一気に写真をアップ!...したい所ですが、残念ながら今手許にメニューがありません。持ち帰ったメニューを見ながらでないと無理~(^^;)(^^;)近日中にあらためてアップしたいと思います。いや~もう最初から最後まで驚きと感動の連続、それはもう「スペイン料理」という名の芸術でした。マスターズ」受賞シェフ。0最近食べた珍しいモノカジュアルにワインが飲めるお店が増えてきた富雄。最近足しげく伺っておるような気がします(^^;)ある日、バルの梯子で食べた珍しいモノ...。未知の食材にチャレンジしてみたのでした...。お味は...なんといいますか「ギリギリ」な感じ(^^;)あと1mm越えたら「美味しい」から「...!!」になるというか。言うなら牡蠣とかホヤとかナマコとか、そっち系。一噛みした時の磯の香りが強烈です!中国でこれにチャレンジした知人は「食べられなかった」らしい(^^;)bajoさんのはニンニクがきかせてあったのでまだ大丈夫でした。友人は美味しいと言ってましたが、私はちょっと苦手かも...(^^;)ビールよりもっとキツいお酒といただくといいかも知れません。こちらは「Ricarica」でいただいた手羽の煮込み。手羽は手羽でも鴨の手羽です(^^)鴨ロースとかは食べるけど、鴨手羽ってのは初めてでした(^^)お味は鶏よりもあっさりしていてこれは美味しい!赤ワインにぴったりなお料理でした。最近食べた珍しいモノ2種。新しいお店が増えるとともに見知らぬ食材も増えて来ました。飲んだり食べたり旅したり。日々思いついたとりとめもないコトを書きとめとります。リンクはどフリー、お気軽に。~四季の大和路散策~momo缶・すずろごとkotoricoらざーろさんの、忘れないうちにメモ。写真酒あるこーるないと兵庫酒紀行(極東F.T.W.)Alchemistゼロトイチ死ぬまでに一度は行ってみたい場所。(05/21)ブロとも申請フォームこの人とブロともになる。