あじたびは、全国各地の名産品の取り揃え、生産者や産地の文化・自然・歴史を紹介するシニア向け総合情報サイトです。産地体験ツアーや元気なシニア向け美味しいレシピの考案、冊子の刊行も行います。テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。COOKING』(主婦の友社)が出版されベストセラーとなる。作り方:1.もやしの準備もやしは洗って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。2.材料を切る豆苗は食べやすく切って洗い、水けを切る。長ネギは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。しょうがは皮をむいて千切りにする。3.仕上げボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、もやし、豆苗、長ネギ、しょうがを加えてさっと和える。