切干大根とベーコンの炊き込みご飯アクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)切干大根とベーコンをちょっと洋風に炊き込みました。切干大根の戻し汁がとてもいいだしになります。【作り方】1.米は洗ってざるに上げて30分間休ませる。2.ベーコンは1cm幅に切る。切干大根は軽く洗って汚れやごみを取り除き、水に漬けて充分戻し、刻んでおく。切干大根の戻し汁に水を足して380ccにしておく。3.玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きして、縦半分に切ってから細切りにする。ニンジンは食べやすい大きさに切る。4.炊飯器に1、2、3のすべての材料と、調味料を入れて普通に炊く。5.炊き上がったら、好みで青味を散らして完成。■コンソメの代わりにかつお出汁でもどうぞ。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。