自分のブログログアウト「おいし~い」は笑顔のもとnebachan-kitchen~おいしいと感じることもおいしいっていわれることも笑顔のもと。小さじ1<作り方>1Aは合わせてふるっておく。ドライフルーツは水気をきり、ふるったA少々をまぶしておく。オーブンは170°Cに予熱する。型の内側にバターを塗り、小麦粉をはたいておく。2ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。3溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。ふるったAを加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉をまぶしたドライフルーツを加えてさらに混ぜる。4型に3を入れ、170°Cのオーブンで40分焼く。5耐熱容器にアプリコットジャムを入れ、水を加えて電子レンジで30秒加熱する。64が焼きあがったら、粗熱をとって型をはずし、表面にアプリコットジャムを塗る。好みでドライフルーツ、ナッツを飾る。1月6日はガレット・デ・ロアの日、今年はちょっと手抜きして冷凍パイシートで作りました。[レシピ]あけましておめでとうございます。2020年、令和最初のお正月です。今年も張り切っていきましょう!おせちも張り切りました。少々<作り方>1長芋はすりおろして鍋に入れ、だし汁、塩を加えて混ぜながら火にかける。ひと塊になって弾力が出たら、バットなどに流し入れ、冷やす。2食べやすい大きさに切り、好みで生ハムを巻き、クコの実を飾る。適量<作り方>1かずのこはひと口大に切り、大葉、みょうがはみじん切りにする。2ボウルに材料を全て混ぜる。少々<作り方>1豆腐はしっかり水切りをする。風味かまぼこは細かくほぐす。2ボウルにはんぺん、豆腐を入れてつぶしながらまんべんなく混ぜる。風味かまぼこ、小ねぎ、三つ葉、塩を加えてさらに混ぜる。310等分し、ラップで1個ずつ包んで茶巾にし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。各少々<作り方>1たらはホイルで包み、オーブントースターで蒸し焼きにし、皮と骨を取り除いて身をほぐす。皮をむいて熱いうちにつぶす。直径3cm、2cm厚さの丸形にして冷蔵庫で冷やす。43にパン粉をまぶし、バターを熱したフライパンで片面4分ずつ焼き色がつくまで焼く。5サルサソースを作る。トマトは皮を湯むきして種を取って5mm角に切る。紫玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにサルサソースの材料をすべて入れて混ぜる。[レシピ]パーティー用のフィンガーフード用に作ったレバーペースト。フィンガーフード用なので硬めだけど味はとってもおいしい。小さじ2<作り方>1レバーは余分な脂肪や血管を取り除き、1時間以上水につけて臭みをとり、ザルにあげて水けをきる。2玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする、レーズンはぬるま湯につけてもどし、みじん切りにする。3フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて炒め、香りがたったら、レバーの水けをふき取って加え、タイム、ローリエを加え、レバーに火が通るまで炒める。4ブランデーを加えて強火にし、フランベしてアルコールを飛ばす。赤ワインを加え、沸騰したら弱火にして煮汁がなくなるまで煮詰める。塩、こしょうで味を調えて冷ます。刻んだレーズンを加えて混ぜる。フィンガーフードにはレバーペーストをバットに入れて1cmほどの厚さにして冷やし固め、適当な大きさに切ってクラッカーで挟む。レシピ]ずっと作ってみたかった、ケーキの中にクリームチーズを入れたキャロットケーキ。ひと口サイズに仕上げてみました。15g<作り方>1Aを合わせてふるう。オーブンは180°Cに予熱する。2にんじんは皮をむいてすりおろす。くるみはローストして細かく刻む。3クリームチーズは室温にもどし、柔らかくなったら、グラニュー糖25gを混ぜ合わせ、星形の口金をつけた絞り袋に入れる。湯せんにかけてグラニュー糖を溶かし、白くもたっりするまでよく混ぜる。54にAとにんじんを交互に2~3回に分けて加えて混ぜ、サラダ油を少しずつ加えて混ぜる。くるみを加えて混ぜる。6型の1/2まで5を入れ、中央に3を少量、絞り入れ、残りの5を型の高さまで入れ、180°Cのオーブンで20分焼く。7焼きあがったら、粗熱をとり、残りの3を上にしぼって飾り、好みでゆでたにんじんを飾る。Bazzar(栃木)最近のコメントレバペ、しばらく食べていませんね。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。