音がよく似ている「ビーツ」と「ビート」。日本の家庭では頻繁に食べる野菜ではないので、一緒の野菜?と思いがちですが、実は全然違う野菜。それぞれの違いを見ていきましょう。ビーツはボルシチを作るのに欠かせないアカザ科トウヂシャ属の野菜。鮮やかな色と豊富な栄養が特徴のビーツ(テーブルビート)。日本のスーパーでは見かけることは少ないように感じますが、ロシア料理「ボルシチ」で使われるなど、欧州では一般的な野菜です。ビーツの栄養分や食べ方、保存方法を知って、美味しくいただきましょう。ビーツは、地中海が原産の根菜。ベジクリップ.ホームシェアTOPへ。