無名の蔵元でも旨い酒はたくさんありますよ。現在のところ、写真投稿はありません。フィリップハーパー杜氏の醸す地酒イギリス人杜氏の「フィリップハーパー」杜氏が醸す地酒は本当に感動してしまいます。日本人より日本人らしい酒造りへの情熱には本当に脱帽。辛口のお酒ではないのです。言うなら食中酒として呑んで旨い「旨口」の地酒です。山廃仕込みの純米大吟醸や、酵母無添加の楽しいお酒や、昔の文献の通りに造った「タイムマシン」という極甘口のお酒まで。立ち香(器に入れたときの香り)は熟した果実を思わせる香り。含み香(口に入れた時に感じる香り)は華やか。純米吟醸らしい米の旨みと、香りのバランス。「通」の方はもちろん、女性にも人気があります。吟醸蔵「初亀」のレギュラーの吟醸酒です。レギュラーといっても純米大吟醸クラスの精米歩合!ひとことで言えば綺麗な味わい。メロン系のフルーティーな吟醸香を楽しめる絶品の吟醸酒。※どのページへのリンクもご自由にどうぞ。確認・報告は不要です。