ブログ今回は2カ国の品評会の審査をし、さらに素材買付まで行うという日程でかなり長くなりました。ブラジルは、通常の倍の量のカップをこなさなければならず、日程もその分長く設定されました。)出張中は、大変ご不便をおかけいたしました。最初の国、南米ボリビアからいきましょう。MORALES氏の名前が冠された大統領杯です。南米大陸にあるボリビアまでの道のりは大きく分けて、欧州経由とアメリカ経由とあるのですが今回はアメリカ経由で行きました。サンパウロへ南下し、さらにボリビアのサンタクルスを経由して、ボリビアのラパスに入りました。成田、ニューヨーク間は12時間くらい、サンパウロまで11時間、そこからボリビアまで4、5時間、乗り換えの待ち合わせを含めると、まる二日間くらいかかりました。ボリビアまでの経路を直線で結ぶと、おおよそこのようになります。実際の航路はかなり違いますし、ボリビア国内で乗り換えなければなりませんでした。審査会の会場のあるカラナビには、ラパスから車でさらに5時間。ラパスの国際空港は高度がなんと4000m以上あり、荷物を持って歩く足取りが重いのが分かります。本当はすぐにラパスを離れたいところなのですが、スケジュールの都合で一泊しなければなりませんでした。ホテルのあるラパスの中心街は、空港より少し標高が低いのですが、それでも3500mほど。富士山の山頂くらいあります。ホテルの部屋で、標高を測ってみました。酸素ボンベをホテルで借りようかと思いましたが、1本しかないとのことですでに先客に奪われてしまいました。仕方なく、そのまま就寝。朝起きると案の定、頭痛がしました。高山病に効くというコカ茶を朝食のときにいただきました。(コカ茶を日本に持ってくることはできないようです。)なかなかこれが効いた感じがしました。他の国からくる審査員の方を待つ都合上時間がありましたので、ラパスの街に出てみることに。丘の斜面にびっしりと家が建っています。巨大なパンが露店で売られていました。審査会場カラナビまで4、5時間車で移動しました。カラナビまでの道は険しく、途中4500mくらいまで登りました。一緒に審査員として、よばれました湘南の著名ロースターもまったく調子でません。高山病できつそうです。YOUTUBEで検索しますと、その凄まじさがお分かりいただけると思います。ありましたが、丸2日間以上かかり、なんとかカラナビに到着。カラナビはラパスと比較しますと、気温も高く、とても蒸し暑い印象です。カラナビ市長との夕食会に招いていただきました。テレビインタビューを受けながらの会食。今日は車で大移動とても疲れましたので、ホテルでゆっくり寝ます。明日は開会式、カリブレーション(味のすり合わせ)と品評会のスタートです。ブログフォトギャラリーへボリビア、ブラジルCOE、ニューヨークの風景をアップデートしました。Secure当ウェブサイトは、常時SSL接続、最新の暗号化処理SHA2、TLS1.3を採用しております。オンラインストア、コンタクトフォーム等のデータなど、すべて高度に暗号化されます。セキュアな接続環境になっているかはブラウザ上部アドレスバーのhttps+鍵マークなどをご確認ください。Encryptを使用しております。決済も可)がご利用いただけます。ブログ、Instagram(@magnoliacoffee)、facebookでお知らせいたします。Walker@magnoliacoffeeカプレーゼ?足利純愛という品種。甘鯛の松笠焼きは濃度最適のアメケーヌで。裏メニューは、醤油ブイヨンで炊いた角煮。言ってみれば、ネギチャーシューですね。ヤヴァイですねこれは。Favorite店舗移転します!よろしくお願いいたします。皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。絶対的なものではありません。