第3研究室(体験ラボ)〔カイセンホウトウセンモンテンホウトウケンキュウジョダイ3ケンキュウシツ(タイケンラボ)〕ほうとう研究所が河口湖にオープンして1年半。お客様にご好評をいただいた「海鮮ほうとう」が遂に体験でも楽しめるようになりました♪2018年夏にオープンした海鮮ほうとう専門店ほうとう研究所第3研究室(体験ラボ)では、麺打ちだけでなくほうとうの歴史や由来についても学ぶことができ、郷土文化にも触れることができます。ほうとうの歴史・由来について、地元ならではのエピソードを含めた説明。地元のプロの指導のもと、実際に麺打ち。自分で打った麺に海鮮の具材を盛り付けて、海鮮ほうとうを完成させます。お楽しみのお食事タイムです。山梨の美味しいお酒も各種ご用意しています。※隣接するカフェで食後のコーヒーもお楽しみいただけます。しくはお電話ください。団体様の場合、滞在中の施設様の許可が取れる場合については、出張対応にて体験プログラムを実施可能です。いだ天監修)5,000円〜ご用意しております。