»ダイエットに役立つこんにゃくレシピ3つ/肉料理のカロリーも大幅DOWN!Tweetこんにゃくは、食物繊維が豊富で低カロリー。ダイエッターには嬉しい食材と言えますね!でも、煮物や炒め物など、限られた料理にしか使えていない人も多いのでは...!?ここでは、高カロリーになりがちな肉料理を、こんにゃくを使ってカロリーを抑えて作ったレシピをご紹介していきます。「もっとこんにゃくを活用したい」という人に、ぜひおすすめです。こんにゃくは下処理すれば臭みが消え、幅広い料理に使いやすくなります!こんにゃくの独特な臭いが気になるという人は、あく抜きすることで、臭みが消えて、味がしみ込みやすくなります。臭いが気にならない人はそのまま使っても問題ありませんが、ちょっとした一手間で、こんにゃくがさらに美味しくなるんです。こんにゃくの下処理1.こんにゃくを塩もみします。(こんにゃく1枚で、塩は大さじ1程度)2.水で洗って塩を落としてから、熱湯でさっと茹でます。3.冷水で冷まし、下処理終了です。こんにゃく入りハンバーグ【1人分203kcal】ひき肉だけで作ったハンバーグに比べ、カロリーが抑えられて、食物繊維摂取量もUP!お肉の量の1/3をこんにゃくにしているので、ボリュームがあるのにカロリーを抑えられます。kcal玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に乗せ、レンジで加熱します。下処理したこんにゃくは、なるべく細かくみじん切りにします。(こんにゃくが大きすぎると、成形しにくくなるため、なるべく細かく刻むのがポイント)パン粉を牛乳に浸しておきます。玉ねぎの粗熱が取れたら、豚ひき肉・こんにゃく・パン粉・溶き卵・塩・こしょう・ナツメグをボールに入れ、よくこねます。4を成形し、テフロン加工のフライパンで油を引かずに焼きます。両面を焼き、中まで火が通ったら完成です。お好みのソースで頂きます。(崩れやすいので、ひっくり返す時は慎重に。)ソースのカロリーにも注意して!ダイエット中は、ハンバーグのカロリーだけでなく、ソースのカロリーを抑えることも意識して。次に紹介するのは、ソースに使われる主な調味料のカロリーです。ハンバーグにソースをたっぷりからめて食べたいところですが、カロリーUPにつながるので、ダイエット中は抑えることも必要でしょう。kcalこんにゃくの肉巻き【1人分161kcal】こんにゃくをお肉で巻くだけなので簡単!食べ応えがあるのにカロリーは抑えられる、ダイエット中のお弁当にもぴったりなメニューです。kcal下処理したこんにゃくを棒状にカットします。(お肉のサイズに合わせて、巻きやすいサイズにカットすると良いです。)豚肉に小麦粉をまぶし、カットしたこんにゃくを巻きます。※のついた調味料を合わせておきます。テフロン加工のフライパンに、巻き終わりを下にして並べ、焼いていきます。焼き目がついたら3の調味料を加え、煮詰めたら完成ですこんにゃくステーキ【1人分71kcal】お肉で作ると高カロリーになりやすいステーキを、低カロリーなこんにゃくで作ったレシピ。市販のステーキソースや焼肉のたれを使えば、さらに簡単に作れます。大さじ1(15g)0kcal酢※お好みで1kcal(小さじ1の場合)下処理したこんにゃくに、切り込みを入れ、食べやすい大きさにカットします。玉ねぎをすりおろし、※のついた他の調味料と混ぜ合わせておきます。テフロン加工のフライパンを使用し、こんにゃくを加熱します。転がしながら前面に焼き目を付けていきます。混ぜ合わせた2のソースを加え、2分程度煮込んで完成です。ソースを作らずにステーキソースや焼肉のたれなどの市販のソース・たれを使用する場合には、こんにゃくに焼き目がついたら、大さじ1~2の市販のソース・たれをからめます。PM食べるのは、簡単、痩せるのは、大変。PM記録出来ると最高なんだけ。(*必須)返信をキャンセルする。