大葉は太めの千切りにする、しょうがは千切りにする。たこは食べやすい大きさにそぎ切りにする。フライパンに油を温め、しょうがを炒めて香りが出てきたら2のタコを加えて炒める。しょうゆを加えてざっと合わせ塩こしょうする。最後に大葉を加え、器に盛る。★ポイント★タコは炒めすぎると固くなるので、さっと火を入れる程度にしましょう。同じ要領でイカやベビーホタテでもおいしく作れます。*****************************************************************************大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。