その未来をキミに託したい。元気な地域創造コース「特用林産で地域おこし・きのこ編(第2回)」11月26日(火)の第1回目に続き、第2回目の研修です。四国営業所の上甲政治所長を講師としてお招きし、お話をいただきました。基本的なきのこの栽培方法から、栽培を始めるにあたっての注意点、菌床の扱い方、アラゲキクラゲの栽培の流れについてなど、動画も交えて分かりやすく説明していただきました。参加者の皆さんは、食い入るように講義を聴いていらっしゃいました。午後からは、きのこ生産者訪問で、鏡川のほとりにある宗安寺きのこセンターを訪れました。講師は代表の森雄司さんと創業者の大坪久二子さん。実際の栽培の様子を見学しながら、話を聴きました。きのこ栽培を始めた当時の話から、菌床シイタケ、キクラゲ、なめこ等栽培するにあたっての注意点やそれぞれの特徴、おいしい食べ方なども教えていただきました。参加者からも相次ぎ質問もあり、とても有意義な研修となりました。