和風タルタルソース鮭はスティック状にして食べやすく♪らっきょうと青じそのさわやかな風味の和風タルタルソースに、夏を感じる一品です。オレンジページお気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。料理を楽しむにあたって作り方1.鮭は長さを半分に切ってから、縦に2つ~4つに切り、下味の材料をもみ込む。らっきょう、青じそはみじん切りにする。ゆで卵はボールに入れ、フォークで粗くつぶす。らっきょう、青じそと、マヨネーズ、塩を加えてよく混ぜ、和風タルタルを作る。2.小麦粉と水を混ぜ合わせ、水溶き小麦粉を作る。鮭に水溶き小麦粉、パン粉の順にころもをつける。3.揚げ油を中温に熱し、2を入れる。時々返しながら4~5分揚げ、取り出して油をきる。器に盛って、和風タルタルを添え、つけながらいただく。TIPS170~180°C/パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度。