【ぐるなび急上昇ワード】ぐるなびユーザーが検索したワードの中から、検索回数が前月と比較して急上昇したワードをdressing編集部が独自にピックアップ。今、注目度が高まりつつある「急上昇検索ワード」として発表していきます。・バル料理の定番『アヒージョ』は、意外な調理器具が人気を牽引!?・女子会ニーズ高まる『ラクレット』。検索数が前月比139%UP!今日はクリスマスイブ。仲間内とホームパーティを開催する予定の方も多いのではないだろうか。そんなパーティ時のおもてなしメニューとして話題となっている料理が『アヒージョ』と『ラクレット』だ。それぞれ「たこ焼き器」と「女子会」が人気を牽引している様子。どちらもアツアツで楽しみたい料理なので、寒くなるこの時季により多く検索されるメニューワードではあるが、検索数が急上昇したその背景を探ってみた。バルでおなじみの『アヒージョ』(前月比146%)すっかり日本でもおなじみになりつつある『アヒージョ』の検索数が上昇している。アヒージョとはスペイン語で“ニンニク風味の”という意味であり、小さな土鍋や鉄鍋などで熱したオリーヴオイルをニンニクや鷹の爪で風味付けし、海老やマッシュルームなどの具材を煮込んだ料理。スペイン・マドリード以南のバルではタパス(小皿料理)としても定番のメニューだ。この『アヒージョ』への興味が急上昇した背景には、「たこ焼き器」の穴を小さな鍋に見立てて作るアヒージョレシピが大きな話題となったことが挙げられる。少ない材料とシンプルな調理工程が自宅での調理に適したメニューだったが、調理に欠かせない土鍋や鉄鍋も最近では100円ショップなどで手軽に手に入るようになり、“家飲み”のようなシーンでのニーズが高まりつつあった。そんな状況の中「たこ焼き器」を使ったレシピが登場。ホームパーティなどでほぼ下準備がいらずに、具材を変えるだけでワイワイ楽しみながらたくさんの味が食べられると、大きな反響を生む結果につながった。「たこ焼き器」という意外性も影響したようだ。とろ~り、とろけるチーズが楽しめるスイスの郷土料理『ラクレット』(前月比139%)スイスの伝統的なチーズ料理に注目が集まっている。塊のチーズを溶かしながらジャガイモやパンにつけていただく『ラクレット』だ。スイスを舞台とした国民的アニメでも登場していたこともあり、チーズがとろ~りと溶けたヴィジュアルに共感する人も続出。そのミルキーな優しい味わいのチーズは誰もがほっとする味わいで、寒くなるこの時季にこそ存分に楽しみたいメニューだ。10月に比べて『ラクレット』の検索数が急上昇した理由のひとつとして、11月11日が「チーズの日」だったことが挙げられる。このチーズの日にちなみ、東京・恵比寿では「チーズフェスタ2015」というイベントが開催され、ラクレットを含めたさまざまなチーズの食べ方について紹介され、SNSでもイベントの様子が拡散されたようだ。急激に広まった背景として、2014年がスイスと日本の国交樹立150周年でスイスの食文化などが多く伝えられ、『ラクレット』に関する知名度が広がっていたことも挙げられるだろう。家庭用のラクレットグリルも日本に上陸しているので、チーズフォンデュとともに、ホームパーティなどでも楽しめる料理になりつつある。大きなチーズを溶かしてパンや野菜にかけるヴィジュアルは写真映えも期待できるため、SNSを好む女性が多い女子会などでのニーズも今後もっと増えていきそうだ。トーキョー』【浜松町】みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。2.居酒屋やレストランでも提供店が急増。お皿やボウル、紙など盛り付け方法もいろいろdressing編集部フィデウア、エンサイマーダ......今年もスペイングルメが熱い!!【ぐるなび急上昇ワード】ぐるなびユーザーが検索したワードの中から、検索回数が前月と比較して急上昇したワードをdressing編集部が独自にピックアップ。今、注目度が高まりつつある「急上昇検索ワード」として発表していきます。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。