「○○牛」といった牛の銘柄は、全国に約150ほどあります。その中でも「JAグループ佐賀管轄内で飼育された黒毛和牛」で「最高の肉質である5等級および4等級のB.M.S「No.7」以上」であるのが「佐賀牛」です。これは仙台牛に次ぐ全国2番目の厳しさの中から選ばれた牛肉です。Standard)の略で、「霜降りの度合い」を評価するための基準です。ナンバーは1~12に分けられ「サシの入り具合」に「肉の色つや」「肉の締りときめ細やかさ」「脂肪の光沢」を加味して5つの等級に分類します。等級が大きいものほど良いものになります。佐賀牛は、牛一頭まるごとが「佐賀牛」と呼ばれるのではありません。きれいにサシの入った肉は、口に入れるだけでホロッと溶けてしまいます。お肉を食べると、幸せを感じる脳内物質が分泌されると聞いたことがあります。<定期便>毎月1回発送の佐賀牛セット寄付金額55,000円以上で貰えます詳しくはこちらをクリックおすすめしている以外の佐賀牛もございます。詳しくはこちらをクリックまた、佐賀牛のほかにも地球市民の会を支援するともらえる返礼品がございます。