2018.07.02枢機卿のケーキ!カーディナル・シュニッテンの由来とレシピウイーン菓子の授業で教えているとってもおもしろいケーキですよ。カトリックの枢機卿という偉いお坊さんの旗に似せて作ったと言われるケーキです。枢機卿の旗は白、黄色、赤なので卵白、卵黄、ラズベリーの三色の材料で作ります。卵白は泡立ててから砂糖50gをいれてしっかり泡立て、卵黄にも砂糖30g薄力粉40gを入れて混ぜます。別々の絞り袋に10ミリ位の太い口金をつけ、紙の上に白、黄色を交互に5本、25cm位の長さに絞り出します。これを二枚作り、上に粉砂糖をふりかけて160°Cで20分焼きます。冷めたら間に赤いジャムを塗り、クリームをはさみます。最新の記事2020.01.21新潟名物・からし巻きを作ってみませんか?2020.01.21令和のガレット・デ・ロアは素晴らしい!2020.01.09令和2年の始業式です。