料理のコツ・ポイントトマトの水気が多い場合は、入れる前に水気を切って加えてください。中まで火が通っているか確認し、火からおろして下さい。準備.大葉は軸を切り落としておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。1.大葉をみじん切りにします。トマトを1cm角に切ります。2.ボウルに豚ひき肉、醤油、塩こしょうを加えてこねます。3.1を加えさらによく混ぜ合わせます。4.餃子の皮に1を乗せ、フチに水を付け、三角に包みます。5.フライパンにサラダ油を加えて中火にかけ、餃子を並べます。6.3分程加熱し焼き色が付いたら、水溶き薄力粉を加えて蓋をし弱火で10分程蒸します。7.豚ひき肉に火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けます。ポン酢を添えて完成です。