田植えシーズンに「水田レストラン」開催へ最終更新日:2020年02月05日ゴールデンウィークといえば、田植えシーズン。その全貌を主催者に伺いました。若者を繋ぐイベント農業者と料理人。どちらも美味しい料理を作り上げるために欠かせない存在です。両者を将来の職として志望する学生が集まり、水田を舞台として調理と田植え体験を行うイベント「水田レストラン」が行われます。主催し、参加者を募集しています(2018年4月17日現在)。開催のきっかけは、農業を志す若者と調理を学ぶ若者の交流が皆無に等しいという課題を越えて、切磋琢磨する同業種志望の仲間だけでなく、将来的に協働事業を行う仲間を早期から見つけて欲しい、という主催者の思いでした。(おおさか・うつみ)さんの水田で地元食材を使った調理、収穫などの農作業、就農者による講演などを泊まりがけで行います。デザイン学、芸術哲学を学ぶ三木俊輝(みき・としき)さん。農家のこだわりを料理に盛り込む方法を学び実践する、というユニークなワークショップもあります。3関連キーワード農業イベントシェアするマイナビ農業編集部(四方田)新聞社の報道部、ウェブサイトの記者を経て、農業修行中の身に。趣味は全国自転車旅行。熊本県山都町(やまとちょう)が農業研修制度を創設。水稲農家が愛用する新機能性肥料の実力とは?現役農家が体感。今年は『らくらく青色申告農業版』で簡単申告。地域おこし協力隊を目指す方のお悩み、宮城県角田市なら無用です民間経営では全国有数の規模。その秘密を探る旅に出た。Corporation。