【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。世界3大貴腐ワインのひとつにフランスのソーテルヌが挙げられますが、そのソーテルヌの貴腐ワインの格付けにおいて、唯一特級に君臨し続けるシャトーディケムは有名で秀逸です。その品質の高さゆえにお値段もお高いのです。(安くて4万程度)という事で、もっと手軽に購入できるソーテルヌ格付け第1級の11銘柄の中でも、最も口コミ評価も高く多くの方が飲んでいる銘柄を調査してみました。シャトー・ギローという順に高評価で多くの人が飲んでいました。シャトー・リュ―セックでした。・口コミについて解説していきましょう。あなたのワイン選びの一助になれば嬉しく思います。《9878円税込・送料別》かなり値打ちだと思います。※ヴィンテージによって価格は変動します。※ヴィンテージによって使用比率は変動します。リューセック《特徴》ラフィットが手掛けるとろけるような官能的甘口シャトーリュ―セックは歴史ある生産者で、所有者は度々変わりながらも安定して品質の高い貴腐ワインを生産し続けてきました。1984年には5大シャトー筆頭であるシャトーラフィットロートシルトを擁する、ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルドが所有者になったことで、さらに厳しく生産・品質管理が行われるようになりました。その結果、納得のいく品質のワインが得られなかった年には、シャトーリュ―セックの名のワインは製造しないという事も起こるほどの徹底ぶりで信頼も厚いと言えます。リュ―セックの品質の特徴は深みのある花の香りがある事で、蜜のような濃密さもあり奥深さが感じられます。価格はディケムの4分の1程度ですが、十分に高貴な貴腐ワインの要素を持っています。このようなワインをアイテムのひとつに持っておいても、マリアージュの幅が広がりますし、贈り物や記念日の場面にも活躍してくれるのではないかと思います。若いうちはやや淡めの黄金色。熟成が進むほど琥珀色に近づきます。若いうちは熟したフルーツに花、蜂蜜などのアロマ。熟成が進むほどスモーキーな樽の香りや、ココナッツといった落ち着きのある風味が加わってきます。若いうちは密度の濃い甘美な味わいの中に、果実のピュアな風味を感じられ、ほどよい酸味もありエレガンスを感じます。熟成が進むほどなめらかな質感になり、果実味は落ち着き深みのある旨味と共に豊潤な甘味が感じられ、長い余韻へと続きます。酸味が際立つことでスッキリとした甘味を感じやすくなりますから、よく冷やして飲まれることをおすすめします。温度を上げれば、広がる風味が楽しめますが、上げ過ぎると味わいがぼやけた印象になってしまう傾向です。第11回【ワインの適正温度】でも確認できます。良いヴィンテージのワインほど、飲み頃になるのが遅く長期熟成にも向きます。難しいヴィンテージほど、比較的早くから楽しめ飲み頃の期間は短くなります。若いうちは果実のピュアな風味を楽しめ、熟成で落ち着きある深さを感じさせます。※ヴィンテージの良い年程長期熟成にも耐えます。ソーテルヌの特に当たり年を一覧にしておきましょう。《1900年代》71・75・83・88・89・90《2000年代》01・05・09・11以上です。[2009]9878円税込・送料別かなり値打ちだと思います。香りがほどよく感じられ、温度も上がりにくく設計された小ぶりのグラスが良いでしょう。気品あるワインですから、高級感のあるオシャレな形状のグラスの方が雰囲気もいいですね。第13回【ワイングラスの特徴・選び方】でも確認できます。《相性のいい料理》フォアグラのバターソテーブルーチーズ貴腐ワインとフォアグラの相性は抜群で有名です。塩分の強いブルーチーズも、正反対の甘さを持つ貴腐ワインと合わせる事で互いを引き立てます。上質なバニラアイスに貴腐ワインを少し垂らしても、複雑な甘味がアイスに加わり官能的な味わいを体験できます。第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】でも確認できます。《こんな場合におすすめ》ソーテルヌを代表する素晴らしい貴腐ワインのひとつで、知名度も高いワインでもあります。甘口ワインが好きな方への贈り物にしても、品格あるワインですから喜んでもらえるでしょう。結婚記念日や誕生日、あるいは昇進祝いなどに飲むワイン等にも良いですね。良い思い出となるでしょう。お金に余裕がある方は普段飲みにしちゃって下さい。開けてからも数か月はおいしく飲めるのも嬉しいですね。食後のデザート代わりに少しづつ飲んでも長く楽しめます。《こんな場合には不適切!?》とても上質で品格あるワインですから、軽率な飲み方はやめた方が良いですね。なんでもない日にワインの味がよくわからない人達とバーベキューでもしながら、紙コップでリュ―セックを飲んでしまったら残念です。そのような事は皆さんしないですね。(笑)それから、極甘口ワインですから料理全般に合うタイプではないですね。フォアグラ料理などに少しだけスポット的に入れるか、デザート扱いで少し飲むのがオシャレでおいしく感じます。それから、甘いお酒が嫌いな方はやめましょう。※20年~19年に飲んだ人の口コミです。「色調、味わい共にいいね。過熟せず酸味も生きているので2004も正に飲み頃かな。「いつもデザートワインにはリュ―セックを選ぶの。濃すぎずなめらかな質感、蜂蜜の香りがあって酸味もほどよく心地いいわね。