SICILIA(白金高輪)マネージャーで共同経営者の阿部努さんは、修業時代の8年をともにした盟友。口数のあまり多くない料理人と、イタリア料理界きってのエンターテイナー。この絶妙で揺るぎないタッグが、店のキャラクターになっている。師匠はシチリア料理に特化したトラットリアで時代を先駆けた石川勉シェフ。2人とも西麻布〈ベンズィーナ〉から〈ドンチッチョ〉まで勤めた生え抜きだ。中村シェフはシチリアでも2年半修業。Umiガストロノミーの本場・パリのミシュラン星付きレストランで、スーシェフ(セカンドシェフ)として経験を積んだ2人の日本人が、時を同じくして東京で独立。AROMES「遅い時間は、ワインバー使いでどうぞ」と、深夜まで店を開けるフレンチ。これだけで十分ありがたいのに、バータイムに“シメ”の一品があるとはなんと魅惑的。レストランの料理もワインのラインナップも正統派。経験豊かなサービスマンが楽しませてくれます。No.870東京のかっこいい巨木。巨木[麻布十番]巨木とは、地上約1.3mの幹周が3m以上の樹木のこと。これは東京都でもトップクラスの巨木。1945年の空襲で大打撃を受けたけど、焼け残った幹から見事に蘇りました。木が持つ生命力を感慨深く眺めさせてもらっています。STORE知的でシンプル。男女問わず人気の〈YAECA〉が、恵比寿、中目黒に続く3軒目を、白金の住宅街にオープンする。白金高輪の駅から、静かな坂道や路地を散策しつつ約10分。店までのアプローチも楽しい一軒家ショップだ。築40年の住居を改装した2階建て。1階は家具とフード、2階には洋服が並ぶ。庭に面したリビング的空間には1930〜70年代フランスの家具や照明。