料理のコツ・ポイント使う野菜は何でも大丈夫ですが、火の通りにくいものから炒めてください。今回は三つ葉を乗せましたが刻みネギ等お好みの薬味を乗せてお召し上がりください。卵を加えた後加熱しすぎると卵と片栗粉が固まりトロトロ感がなくなるので手早く混ぜてください。準備.卵はといておきます。1.ほうれん草は食べやすい大きさに切り、ニンジン・白ネギは千切りにししめじは石づきを取り手でほぐします。2.合わせ調味料を混ぜ合わせます。3.熱したフライパンにサラダ油を入れ野菜を炒めます。4.合わせ調味料を加えひと煮立ちさせてとろみをだします。5.卵を加え軽く混ぜ合わせ、白米にきざみのりをかけ4と三つ葉を乗せて完成です。