当サイトをご覧いただき、ありがとうございます。当サイトは日本在住のどこにでもいる一企業のサラリーマンである個人が、家族の協力を得ながら一人でこつこつと作ってきたものです。ひとりで作ってきたために、説明が不明瞭になっている部分や、中には誤記もあるかもしれません。そんなときには、ぜひゲストブックでのご指摘をお願いします。地道にかつ、謙虚に修正し、日本の食のデータベースとして使っていただけるようなサイトにしていきたいと思います。このページなんですが、私のプロフィールなんか作っても、だーれも読まんだろうし、自己満足でしかないと思ってたんですが、結構リクエストを頂いたんで、ちょっくら作ってみました。学生のときから20時頃には寝ていたので、いつ電話してもつながらない部員がつけました。老いてきて、子供じみてきただけかも。学生時代に、おじさんと言われてショックを受けた日が、昨日のことのよう。なんてことはない、料理とは無縁のIT関係のサラリーマン。ITにつく前に経験させてもらったのは、現場工事、ソフトウェア開発、現場のグランドデザイン、研究開発といっぱい。ITも拡大している割りには、もうかりません。震災など市販食品を入手できなくなる事態に備え、食料品を自己調達できるようにするための情報収集を開始。今は料理レシピがメインとなってますが、サイト立上げ当初の目的は、目前に迫っている東海・関東地域の被災時に、最悪になるであろう食料事情を、どう乗り切るか、にありました。(^_^;その後、市販食品に凌駕されている現在の食料事情に気づき、手作り方法のレシピ化へ、ドライブがかかりました。このホームページのまま。料理は小学生の頃から母親にぴったりくっついてやってました。小学校5年生の頃、ひとりで留守番をしていたときに、マーブルケーキが食べたくなって、焼き始めたのが手作りの最初かも...。手打ちうどんは父親ゆずり。根本的に食べることを楽しんできた家系です。2002年から畑も始めました。子供に手がかからなくなってきたので、2009年からサイクリング(ポタリングフォト)もはじめました。サイクリングの記録はブログの「りんりんポタリングフォト」にまとめています。