愛南ゴールド黄金色に輝く愛南ゴールドは文旦系の柑橘で果汁が多く、グレープフルーツのような爽やかな味わいが特徴です。愛南ゴールドは収穫される時期によって異なる味が楽しめ、春に収穫されたものはみずみずしくて適度な酸味があり、木に成らせたまま夏の盛りに収穫されたものは水分が抜けて深みのある味わいになります。カツオ愛南町は四国有数のカツオの水揚げ量を誇り、漁港から一本釣りをする漁場までの距離が近いため、鮮度抜群のカツオが水揚げされます。カツオは主に刺身やたたきで食べられますが、カツオを用いた郷土料理や加工品などもあり、地域の食文化に深く根付いています。石垣の里は約130年前、潮害や季節風から家々を守るため、全て人の手によって造られました。澄みきった海がつくり出す幻想的なその姿は、まさに自然の神秘を感じさせてくれます。海中を覗くことができる展望船に乗れば、その幻想的な世界を間近で感じることができます。アケボノツツジツツジとしては非常に大型で高さ5m、幹の直径が30センチメートルにも及びます。標高1,000m以上の山地の崖地に自生し、鮮やかで美しい桃色の花を咲かせます。豊かな自然の象徴であり、アケボノという語句からも「愛南町の躍進」をイメージできます。