詳細は、また後日!!」てのがありましたが、もったいつけてすみません。こいつのことなんですが...仕込んだ?という大袈裟な食べ物...「鶏卵の黄身の醤油漬け」です。ものぐさな酒飲みでも簡単に出来ますよ♪ただし、仕込んで暫くの我慢は必要です(笑)レシピは至って簡単!!!!!!!鶏卵=要するに鶏の卵...何処でも売ってるフツーの卵です。生の卵を割って、黄身だけにします。これを容器に入れて適当に醤油に漬して、ラップなどで密閉して冷蔵庫で2~3日置いておくだけです。黄身の水分が吸い取られる代わりに醤油が黄身に染み込みます。黄身は徐々に粘りが出てきて、箸を刺しても黄身の中身がどろ~りと出てしまうことはありません。お好みで醤油に「みりん」を加えてマイルドに仕上げる方もいらっしゃいます。↓2日も経てばこんな感じ。漬け込んだ後の醤油は、黄身の水分が混じっているので、他の料理に使えるかどうかはわかりません...箸で簡単に割れます。酒の肴にするなら、爪楊枝などでチョッとづつ取って食べると、料亭の気分が味わえる!?...かも知れません(笑)ごはんにかけても美味いですし、酒の肴にもなります。やるには最高かもです!!若かりし頃のご飯とお酒のの肴は安くて美味しい、こいつでした。残った白身はもったいないので、ハムやベーコンと一緒にフライパンで焼いていました。醤油ではなく、お好みの「味噌」に漬けても美味しいです。味噌を皿やタッパに軽く敷いて黄身を入れる窪みをつけて、そこに黄身を落として同じように密閉して冷蔵。ズボラな卵好きな方、是非お試しください!!ちなみに、「疑り深い目」で見ていたウチのカミさんも絶賛でありました。話、変わって本日は某所で、山の散策。>>コメントこんにちは。