安くて、量が大量に取れて、何かと重宝するこの時期の白菜。安いし、家計にはもってこいの白菜です。音ともに聞こえてくる熱々の天ぷら。お店に食べにいけば、美味しくて当たり前だろうと思う天ぷら。鶏肉さえあれば、出来てしまうのが、『とり天』です。思った以上に、安く購入が出来る鶏肉。『とり天のおろしポン酢』を作りましたが、さすが、2kgで980円のブラジル産です。独特な香りが特徴的で、鍋の具材としても代表的な春菊。その独特な苦みから、近年春菊嫌いの人が増えているそうです。その独特な苦みを消す方法があるそうです。お弁当にも役に立つ、中に野菜を巻いた肉巻き。食べ応えもあり、ご飯のお供としてもオススメです。今回は、3月も旬の食材である、春菊に、彩り野菜として、中に人参とえのきと巻いて、仕上げました。北海帯広産の甘辛いタレをまぶして焼く豚丼とは異なり、2003年の牛肉のBSE問題の代替え料理として全国チェーンに誕生したのが、全国的に馴染みのある豚丼です。手作りスムージーを味わう。春菊には、β-カロテンを豊富に含んでおり、胃腸そのものの状態を整え、消火吸収を高める事や、あの独特な香りに、リラックス効果のあるなど、とても健康的な食材です。急に寒くなってきたこの時期。鍋で温まるのではなく、あえてクリーム煮で身体を温める。1日の終わりにキンキンに冷えたお酒を飲みたい。お酒を飲む習慣がある人、無い人、人それぞれ習慣は違います。お酒を言えばやはり、おつまみの1つや2つは無いと口が寂しい。お弁当の色採りにも使えて、なおかつ栄養も取れるサラダ野菜。メインのおかずに添えるだけでも、より料理を美味しそうに見せてくれる優れた食材です。「しゃぶしゃぶ」と言えば、専門店もあるほどその人気は爆発的な物だと感じます。「しゃぶしゃぶ」と言えば、鍋でサッと火を通して、特性のゴマダレやポン酢で頂くと何とも美味です。