それでは、鍋のしめのトマトリゾットを作っていきましょう。玉ねぎは微塵切りにし、トマトは湯剥きしてザク切りにして用意します。トマトタンタン鍋の出汁に、微塵切りの玉ねぎとトマトを加え煮ていきます。玉ねぎが柔らかくなり、トマトが程よく潰れたら、冷ごはんを加えてリゾットを作り、塩・胡椒・パルメザンチーズ加えて味付けします。器にトマトリゾットを盛り付け、パルメザンチーズとドライパセリを振りかけて出来上がりです。何か、トマトとパルメザンチーズで柔らかな味のリゾットに仕上がりましたよ〜。機会がありましたら、是非この鍋のしめのトマトリゾットを作ってみては如何ですか。色んな鍋のしめで、トライしてみては・・・。