素麺に近い細麺に仕上げることで舌ざわり、のど越し良く、つゆもよく絡みます。規格:180g詳しくはこちら奥出雲生蕎麦(なまそば)わずか0.1%の希少な島根県産そば粉を使った、本田商店イチ押し商品。ざるそばに合うストレートつゆ。十割(なまそば)そばの実を丸々挽き込む事で、ダイレクトに感じる蕎麦の香り。十割ならではの味わいです。詳しくはこちら「食べて美味しい・身体に美味しい」無添加のそばづくりポイントは、中までしっかり火を通し、流水ですすぐ。すすぎの最後に、氷水を使うと角の立った舌触りの良いそばが仕上がります。