波里Blog:レシピ「きな粉プリン」(株)波里が発信する、和菓子についての様々な情報をお届けいたします。Q:亥の子餅の由来について教えてください。ボウルに卵を入れ、割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。(1)に牛乳を入れ、泡立てないように混ぜる。これにバニラエッセンスを加え、軽く混ぜてから布巾で漉す。蒸し器の温度が85~90°Cになるように調節し、15分間蒸す。Aを合わせてソースを作る。蒸しあがった(3)を冷蔵庫に入れて冷やす。冷えたプリンに(4)のソースをかける。トラックバックこのエントリーのトラックバックURL:http://www.namisato.co.jp/mt/mt-tb.cgi/114コメントを投稿(初めてコメントを投稿する場合、投稿したコメントを表示させるにはこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらくお待ちください。)※印の入力は必須です。名前※Eメール※URLコメント。