Repas(ボヌゥールパ)西洋と東洋の栄養学から、心の「元気」をデザインします。・おなかいっぱいです。体が温まりました!自分でも作ってみたいな。実習だったのでとてもよくわかりました。・通常の家庭でできる内容で楽しかったです。・おいしかったです!美肌になる食材がわかってよかったです。今後の料理に活用していきます。・とても楽しくお料理を作ることができました。これから今日勉強してわかったことを意識して料理を作ろうと思います。・充実した内容で実践的で楽しかったです。薬膳に関する本は中華がほとんどなので今回のメニューはよかったです。・同じキノコ類でも温、涼とあることが非常に勉強になった。これからも食材の持つ効能を少しずつ学びたい。調理実習、楽しんでいただけてよかったです。今回はあえて洋食でもできるよということを知っていだけるように献立をたてました。面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに...」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。