それでは、もやしと豚ひき肉の彩中華丼を作っていきましょう。もやしは水洗し、水気を切っておきます。生姜は細切り、ニラは3cm幅に切り分けする。ニンジンは細切り、しめじは小房に分けておきます。フライパンにサラダ油を熱し、生姜と豚ひき肉を入れて、パラパラになるまで炒めます。ニンジン・しめじ・もやし・ニラを加えてざっといため合わせます。フライパンに豆板醤と合わせ調味料の順に加えて大きく混ぜ合わせ、味がなじんだら水溶き片栗粉を加え、胡麻油を加えて仕上げます。丼に炊きたてのご飯を盛り、もやしあんをかけて出来上がりです。ニンジンとしめじを加えて彩を考えたら、食欲が増しそうな感じでしたよ〜。機会がありましたら、是非このもやしと豚ひき肉の彩中華丼を作ってみては如何ですか。冷蔵庫の在り合わせで、ちゃちゃっと作れて嬉しいです。それに、一番は、お財布にやさしいのが・・・。