給食レシピリンクビビンバこのビビンバは、小学校・中学校ともにナンバー1の人気メニューです。動物性食品にかたよらないように豆腐が入っています。米は、酒・しょうゆを加えた水分量で炊く。塩メンマは塩抜きして、細かく切る。焼き豆腐は水きりし、くずしてから炒りする。にんじんはせん切りにしてゆでる。ほうれん草・もやしはゆでて2〜3cmに切る。AとBの長ねぎをみじん切りにし、しょうが・にんにくはすりおろす。Bを合わせ、加熱し冷ましておく。この調味料に、にんじん・ほうれん草・もやしを混ぜ、つけておく。油を熱し、トウバンジャンを炒め、Aの長ねぎ・しょうが・にんにく・豚肉を加えてよく炒める。�Aを加えて全体がぽろぽろになるまでよく炒め、Aの調味料を加えて味をととのえる。炊き上がったごはんに汁をきった�Eと�Fと白いりごまを混ぜる。給食では、胚芽米と米粒麦を使用しています。胚芽米に麦を混ぜて使っています。