全粒粉レーズンビスコッティの作り方|簡単おいしいお菓子のレシピ家庭で簡単にできるお菓子のレシピと、人気の製菓用品やお取り寄せを紹介します。50g全粒粉を使ったビスコッティ。香ばしくてザクザク感が美味しいです。ラムレーズンと全粒粉の相性も抜群です。作り方オーブンは180度に温めておく。ボウルに全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。さらレーズンを加えて軽く混ぜ合わせるあわせた粉類の真ん中にくぼみをつくり、そこに溶いた卵を流しいれる。木べらで、真ん中から少しずつ粉と合わせていき、しっとりした生地にまとめていく。高さ2cm程のカマボコ型にまとめてオーブン180度で30分焼く。焼きあがったらすぐに取り出し、熱いうちに1.5cm幅に切る。天板に並べ、オーブンの温度を150度に下げて、表と裏を10分ずつ焼く。焼きあがったらケーキクーラーで冷ましてカリッとさせる。