2017八朔マーマレードを使って昨日の朝に炊いた八朔の皮マーマレード。昨日夕方ご飯の準備と共にマーマレードを使った八朔ケーキを焼く。粉も砂糖もヨーグルトも計量カップで量り後は混ぜて耐熱皿に流すだけ。種にマーマレードを加えて上に八朔の実を乗せる。焼いている間におかずを作る。焼き上がったケーキは甘酸っぱくチーズケーキの様な食感。味も姿も素朴な作り手によく似たお菓子だ。_____________________cranberryさんのレシピを参考にしました。おかずと同時進行で作る事が出来る本当に手がかからない賢いレシピです。ヨーグルト、小麦粉を順番に入れながらよく撹拌する。マーマレードを加える。耐熱皿に油を引き、小麦粉を振る。混ぜた種を皿にそそぎ八朔の実を乗せる。190度で40分〜50分で焼く。