あたり蜂にあてる必要のない、調理しやすいうれしいタイプです。糀の割合が多めの甘口タイプは、マイルドな味わいの味噌汁を作り出します。昔から保存食ですが、山田屋では、一番おいしいと思われる時期のものをお届けしております。室温の高いところでの保管は、熟成が進み、着色、香りの変化につながります。最後までおいしくお召し上がりいただけます。ラベル背部に記載してあります。3Kg袋詰めを1単位としてご注文ください。「〇Kg丸詰め希望」とお書きください。