「適応障害」と診断されたパパが夢だったカフェ経営までの道のりを綴っていきます2020-01-11コーヒーを淹れてみるコーヒーについてどうも、たまひよです。無謀な挑戦を読んでいただきありがとうございます。どんなカフェを目指すかは前記事に書きましたので是非とも見てください。www.cafeblanc.workインスタグラムではひたすらわんこ交流のみですが、ツイッターやブログでいろんなカフェやコーヒーについて書いている方と交流を始めました。僕のコーヒーに関する情報は完全独学です。先生がいるわけでもありません。個人経営については、幸いにも自分たちで開業したり、看板貸しから独立した方がいるので、そういった方々にいろんなことを教えていただいております。今まではなんとなくで淹れて、飲んでという感じでした。その為、意識して淹れることを先ず始めました。朝起きてコーヒーを淹れる際に、この2つを意識することにしました。コーヒーメーカーで上記2点でどのくらい違うのかを試してみました。計量すらしないってやる気あんのかって感じですよね。実際にメジャースプーンもメーカーによってすりきりで何gか違うので気をつけなきゃいけない点ですね!次回からはちゃんと計量とかして味の確認しますので、お許しください。いつも淹れている感じでメジャースプーンにちょっと山ができるくらい入れます。メジャースプーン1杯でコーヒーカップ1杯分です。僕の場合、マグカップで飲むので、気持ち足してという感じで想定は25gくらいかなと思っています。マグカップ1杯分とちょっと。メーカーのメモリ見て計りました。あ、これもちゃんとこれからは重量計ります。本日の一杯はこちらです。濃いめが最近好きなので、濃いめで良い感じかなーと思いました。使用しているコーヒーはこちらです。み★★☆☆☆コーヒーメーカーで入れたものですので入れ方によって味も変わると思います。個人的に酸味が強いものが苦手なのです。2020年1月11日ツイッターで勝手に自分の感想呟いています。本当に僕個人の感想ですし、前述したとおり淹れ方とかコーヒーの量とかで全然味かわると思うんで、私の舌はこのように感じた。いう風にとらえてもらえると助かります。あと、ここ一か月半以上あまり外に出ていなかったこともあり、久々にコンビニでコーヒーを買いました。相変わらず、この価格で、このコーヒーが飲めるってすごいなーって思います。2020年1月11日ごくごく飲めるコーヒー。後に残らないし、スッキリしてる。他のコンビニのコーヒーも飲みたいので、それはまた明日。同じコーヒーでも淹れ方で味がどれだけ変わるのか、実験しながら挑戦していきたいと思います。皆様もご存じの通り、コーヒーにもいろんな淹れ方があります。□ドリップ式コーヒーメーカーで淹れる□ハンドドリップで淹れる□サイフォン式コーヒーメーカーで淹れる□エスプレッソ式コーヒーメーカーで淹れるetc...ほかにもありますが、家庭でやれる範囲はこの辺かと思います。現在はドリップ式コーヒーメーカーとハンドドリップはあります。サイフォンも試してみたいし、エスプレッソもやりたい...あああああああああああお金がいくらあっても足りないよおおおいきなりお店みたいな業務用の機材買ってなんてできないので家庭用で少しずつ学んでいきますので、皆様も参考にコーヒーを楽しんでみてください。23:59コーヒーを淹れてみるTweet関連記事2020-01-10どんなカフェを目指すかどうも、たまひよです。(2)このサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせはこちらお問い合わせにほんブログ村はてなブログをはじめよう!tamahiyo3147さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。