ブランチスモークサーモンと玉子のサンドイッチ先日、日本のテレビ番組で美味しそうなサンドイッチを見ました。フランス、パリにある老舗ラデュレ(LADUREE)のクラブサンドイッチ。スモークサーモンと玉子がサンドされていてとても美味しそう♪私はラデュレには行ったことはありませんが、無性に食べたくなってしまい、テレビの画面から想像し、さらにちょっとアレンジしてこの1品を作ってみました。作り方ゆで卵はみじん切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ、サワークリーム、塩、白コショウと和える。キュウリとトマトは薄くスライスする。サンドイッチ用のパンをセルクルで型抜きし、トーストする。両面に薄くバターを塗っておく。セルクルを皿の上に乗せ、セルクルの中に3のパン→1の玉子→スモークサーモン→キュウリ→トマト→パンの順番に2段重ねていき、上から楊枝を刺し、サンドイッチを指で押さえながらセルクルを抜いたら出来上がり。