Mon”月替わりのディナーコース”は...月替わりで...季節に合ったお料理をメインに...ギリシャの代表的なお料理がいろいろ食べられるお得なコースです。ギリシャに行ったことがある方でも、行ったことがない方にも、お楽しみいただけると思います♪2月コースは...ラムクレフティコ。ラムの山賊風です^^お出しする時の状態は、こんな感じです^^あけてみます^^そう。山賊風とは...ホイルの包み焼きなんです。このような名前がついたかというと...この料理の名前はギリシャ独立戦争の時に活躍した山賊(盗賊)に由来します。この場合の山賊というのはゲリラ兵(クレフテス=κλέφτες)なのですが、野山に隠れて暮らし、トルコ兵と戦っていました。彼らは生活に必要な品や食品類をトルコ人の集落から盗んで生き延びていたのですが、そうやって盗んだ羊や山羊などの肉をトルコ兵に見つからないよう密閉した状態で炭や石炭と共に穴に埋めたりしてじっくり焼いていたのがクレフティコというわけです。日本語にするとアルニ・クレフティコは「ラムの山賊風」という感じでしょうか。肉などを入れて調理するのは素焼き容器、紙、アルミホイル、パイ生地などさまざまで、結構何でもありのようです。OLYMPIAでお出しするのは...ラムの煮込み(ラムシチュー)にフェタチーズを入れて...熱々に...♪ホイルを開ければ...とろ~~りチーズ!!コース内容は...前菜盛り合わせオリーブ、フェタチーズ、いわしのマリネ、ニシンのマリネ、タコのマリネなど。(仕入れ状況により...多少変わることがあります。)白インゲン豆の温かいサラダスープパスティチョクレフティコデザート2名様より、おひとり様3200円です。前菜、サラダ、パスティチョは取り分けて頂きます。写っているクレフティコは...単品でお出しする時のモノです。コースでお出しする時はもう一回り小さな器でお出ししております。写真は中身を見えやすくするため、少し底上げして盛り付けております。お飲み物は、やっと...赤ワインがお似合いの料理になりました^^ギリシャ料理は...オリーブオイルをふんだんに使った...あっさりとした味のお料理が多いので...ほとんどのお料理が白ワインでもイケると思うのですが...このお料理にはやはり...このお料理の色に負けないような...深い色の赤ワインがお似合いです♪PELAGOS(ぺラゴス)赤、白もお勧めです♪またシーフード盛りだくさんの前菜盛り合わせには、やはり白ワインがよく合います。ギリシャ特有の松脂風味のレチーナも人気の一つです。癖になっちゃう方も多いです(笑)その他多数のギリシャワインを取り揃えております。水を入れると白く濁ります。はじめは”飲みにくい”とも思われがち(!?)ですが・・・・これがまた、病み付きになる方も。お好きなように...氷やお水を入れて飲むのがギリシャ風。これらギリシャのお酒を、ギリシャ人オーナー自ら輸入しております。ギリシャ人オーナーだからこそできる直輸入です!!拘りのある銘柄ばかり、またギリシャでも有名な銘柄ばかりをを...厳選して輸入しております。粉状にひいたコーヒー豆を小鍋に入れて、沸かします。それをカップに粉ごと注ぎます。2~3分後...粉が沈んだらお飲みください。初めに、砂糖あり、なしをお伝えください。大人数様で盛り上がっていただけるこんなコースをご用意しました。OLYMPIAスペシャリティ、自慢のラムレッグ付のパーティーコースです。詳しいコース内容はぜひこちらをご覧になってくださいませ♪もちろん、今まで通り、こちらのコース、OLYMPIAコースもお勧めです♪ギリシャの代表的なお料理、OLYMPIAでも人気のメニューを集めたコースです。少人数~大人数様でも、また初めてギリシャ料理を召し上がられる方にもおすすめ♪ボリュームたっぷりのお得なコースです。このほかにもたくさんのパーティーコースをご用意しております。(2016/04/30)4月つのコースはスニッチェル、仔牛のカツレツです。“横浜お散歩日記“はこちらから。(04/30)4月つのコースはスニッチェル、仔牛のカツレツです。(05/17)olympiayokohama:日曜日のお散歩♪小湊鐡道に乗って月崎~養老渓谷へ。(04/15)英子:日曜日のお散歩♪小湊鐡道に乗って月崎~養老渓谷へ。