様々な料理に使う事が出来、すっきりした味わいがあります。小麦や米、とうもろこしなど、2種類以上の穀物を使用して作られています。和食に使われる事が多く、コクとまろやかな味わいがある酢です。ラーメン屋さんなどで出てくる、中がトロっとした半熟卵。蒸し器やレンジで作るやり方もありますが、ここではガスを使用して作るやり方をご紹介します。安くて大量に買った白菜。すれば良いのか余った白菜を使用した簡単な酢の物です。ビビンバを作る際に欠かす事の出来ない大根のナムル。ナムルと聞くとなんだか難しい料理のような気がしますが、塩ゆでしてごま油と数種類の和え物の事です。ビビンバの色取りとして、あるととてつもなく華やかなになる人参のナムル。今が旬な訳ではありませんが、ほぼ年中スーパーなどで出回っている人参だからこそ、ビビンバを作る際には加えて欲しい一品です。様々な所に、生えている山菜で、0円で収穫する事が出来ます。そんなつくしも、食べる事が出来、炊き込みご飯や、煮物にすると美味しいです。安くて、量が大量に取れて、何かと重宝するこの時期の白菜。安いし、家計にはもってこいの白菜です。音ともに聞こえてくる熱々の天ぷら。お店に食べにいけば、美味しくて当たり前だろうと思う天ぷら。旬の食材を使用した料理を考えつつも、つい目に止まってしまうきゅうり。熱さを忘れたい時は、美味しい『冷製サラダ』がオススメです。意外かもしれませんが、トマトの甘酸っぱい味わいと、玉ねぎの味わいがとても良く合います。