最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。暑い夏もカレーが食べたい!という方、必見!冷たいカレーのご紹介です。玉ねぎをたっぷりと使って滑らかに、食べやすい冷やしカレーに仕上がります。トッピングの鶏手羽や野菜もたっぷり!栄養も食べ応えもある一皿です。温かいままでも美味しいですが、どうぞ冷やしてみてください。冷やしうどんなどにかけてもよく合います。大さじ1~2冷やしカレーの作り方1、鍋にたまねぎ(うす切り1個)、サラダ油(大1)、塩(大1/2)を加え、弱めの中火で炒める。たまねぎから水分が出てきたら強火にしてたまねぎがしんなりするまで炒める。※塩を加えて炒め、玉ねぎのうまみを引き出します–2、(1)にしょうが(みじん切り1かけ分)を入れ、香りが出るまで炒めたらカレー粉(大1)を加え、さらに香りが出るまで中火で炒める。–3、(2)にトマト(湯むきして、ザク切り2コ)、にんにく(半分に切り、芯を取る2かけ分)、水(カップ2)、固形スープのもと(洋風1/2コ)を入れる。煮立ったらフタをして弱火で15分間、タマネギがやわらかくなるまで煮る。–4、(3)の粗熱が取れたら、ミキサーにかけてなめらかにし、1時間ほど冷蔵庫で冷やす。※ミキサーの蓋をする前にラップをかけると蓋が汚れずにおすすめ–5、鶏手羽中(4本)は、関節に切り込みを入れてから塩とこしょう(各少々)をふり、15分間ほどおく。–トッピングのかぼちゃ(80g)、エリンギ(1/2パック)、パプリカ(黄色1/4コ)、オクラ(2本)、なす(1本)はすべて食べやすい大きさに切り、オリーブ油(大1~2)をまぶしてから塩(少々)をふる。–6、魚焼きグリルに鶏手羽中と野菜を並べ、10分間ほど焼く。※家庭のグリルによって性能が違うので、様子を見ながら焼いて下さい!!–7、器にごはんを盛り、冷やしておいた(4)のカレーを盛りつける。上に、鶏手羽中と野菜をのせ、最後にトマト(くし形切り1/2コ)を添えて完成。第3位トマトと牛乳でつくるチキンカレーごはんよりナンやパン等にあうカレーです。朝から食べてもいいくらい、軽い味に仕上がります。豚のしょうが焼き生姜焼きが好きで週2ペースで作っているのですが、何かアクセントが欲しいです。カレーのレシピ冷やしカレーサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。