)は9月12日、琉球大学との共同研究開発により、泡盛蒸留粕を乳酸発酵させた、これまでにない新タイプの乳酸飲料「美らbio(チュラビオ)」を開発したと発表した。県庁で会見した仲松社長は「泡盛の蔵元がつくる新タイプの乳酸菌飲料です。当社は沖縄県内において最初にもろみ酢を開発したカンパニーとして自負しておりますが、美らbioはもろみ酢とは全く異なり、健康機能性に関する多くの研究から、様々な利点が示唆された体に優しい乳酸菌飲料です」と語った。原料はもろみ酢と同じ泡盛蒸留粕を使用。乳酸菌発酵によりクエン酸やリンゴ酸が分解され乳酸に変化し、独特なもろみ臭も抑えられる。三菌による相乗効果で全く新しいオールインワンの発酵素材「チュラビオ」へと生まれ変わった。長崎国際大学の動物実験では、「チュラビオ」の粉末を混ぜた高脂肪飼料を餌としてマウスに与えたところ、抗酸化作用や肝機能が高まり、血中コルステロールや内臓脂肪などの抑制が確認されたという。100mlボトル缶で300円(税抜き)。@AwamoriNewsさんのツイートプレスリリース登録されているプレスリリースはございません。