2件のコメント珍しくデザートのレシピです(私は甘いものが苦手でして...)そんな甘いものが苦手でもついつい食べてしまう鮮やかなピンクが綺麗で爽やかなジュレ。香りはいいけど味はイマイチ、なラズベリーとグレープフルーツの組み合わせが絶妙なこのデザート。カナダで知り合ったとっても素敵な奥様から教えていただきました。私と同じく甘いものはあんまり・・・なご近所さんや、子供の砂糖摂取をできるだけコントロールしているという友人家族にも大好評なので、自分用の覚書としてこちらに記させていただきます。※1才未満のお子様にははちみつを与えないでください。材料はとってもシンプル。ピンクグレープフルーツ、ラズベリー、はちみつ、そしてゼラチンです。お好みでレモン果汁を加えてください。爽やかさがアップします。いえば、日本では主流??の白い身のグレープフルーツ、こちらでは出会った事がないような。こちらのレシピには酸味が柔らかく、色も綺麗なので是非ピンクグレープフルーツを使ってください。余談ですが、くまさん容器のはちみつ、可愛くって結構お気に入りです。小分けになっているので大瓶1本よりも使いやすいです。作り方グレープフルーツを剥く。皮を包丁でとっておくと剥きやすい。洗って水気を切っておいたラズベリーとグレープフルーツをボールに入れ、はちみつを加える。(レモン汁を加える場合はここで入れる)ざっくりと混ぜ合わせてラップをし冷蔵庫で2〜3時間、水分が出てくるまで置いておく。ゼラチンを加え、熱湯を50ml注ぎ、粉っぽさがなくなるまでしっかりとかき混ぜる。お好みの容器に入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。大きな器で冷やし固めてから小さな器に取り分けても。レシピのメモ甘めの味が好きな方ははちみつの量を増やしてください。柔らかめの固まり具合です。固めがお好みの場合はゼラチンの量を増やしてください。ビーガン用にはアガーをゼラチンの代わりに使ってください。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。反する内容のサイト・特定の個人・企業・団体を誹謗・中傷する内容のサイト・当サイトおよび当サイトからのリンク先に不利益を与えるサイト※個人利用の場合でも画像、動画および文章の盗用はご遠慮願います。※商用利用の場合こちらより連絡下さい。