【vol.3】フルーツにんじん|シティリビングWeb明日の私に。最寄りのエリアや、情報をお探しのエリアを選択してください。設定に合わせた情報を表示します。エリアはいつでも変更できます。ベジフル図鑑Tweet友だちに教える【vol.3】フルーツにんじん“いまどき”な野菜やフルーツを求めて、今回は大阪・黒門市場へ。プロも利用する店とあって、気になる野菜がいっぱいです。店頭にも夏野菜が勢ぞろい。白いものは小さなダイコンみたい。安井さん群馬県産の「フルーツにんじん」。今月のオススメ♪おぉ、シックですね。切ってもこの色なんですか?それが紫色だけ、切ると中はオレンジ色。皮をむかずに使うのがおすすめ。ちなみに、中まで紫色の、紫ニンジンという種類もあるよ。ニンジンの世界も奥深い...。食べるなら生でバリッと?そう、生がいちばん。黄色と紫色は、ニンジンの味が濃いかな。白色はあっさり味だけれど、香りが高い。塩を少し添えていただくと、甘みが生きるよ。食べないときは、冷蔵庫で保存を。NHK連続テレビ小説「ほんまもん」の撮影に使われた八百屋さんで、プロからの信頼も厚い。2-3-5、TEL.06-6631-7483ワイングラスに挿して色を“魅せる”20cmほどの長さで、ゴボウのように細いフルーツにんじん。そのルックスを生かすなら、ワイングラスがもってこい。グラスに挿すだけで、カラフルなニンジンのスティックサラダに。タテに4等分するだけでOKと準備もラクラクです。塩やマヨネーズのほか、バーニャカウダーソースをつけるのもオススメ。ワインと一緒にどうぞ。最寄りのエリアや、情報をお探しのエリアを選択してください。設定に合わせた情報を表示します。エリアはいつでも変更できます。