極小ベランダで野菜の水耕栽培。冬トマトが美味しいと知る。Monちょっとした採集生活:拾った梅の実のシロップ6月の半ば頃、散歩のたびに拾った梅の実(←の記事はこちら)を冷凍し、だいぶたくさん集まったので砂糖を入れて漬けてみたのですが、はたしてうまくいくのやら。拾った梅のほとんどは、落下した衝撃でできたとみられる亀裂があります。そこにバイ菌かなにかが入って、腐敗するかもしれないわけでして。(撮影:6/24)そういえば、この梅を道で拾っていたときも、通りがかった方から「こんなにりっぱな梅、もったいないねえ。傷があるから使えないよ」と話していらっしゃいました。砂糖に漬けてから約10日後。(7/3)おっ、シロップは濁ってないみたい。じつは漬け始めて2日目ぐらいのとき、みょうに泡だってきたので、こりゃいかんと朝に夕に容器のそばを通るたびに容器を振りました。容器の中がいつでも見えるようにと蓋はせず、ラップを一枚かけただけなので、シロップが飛び出さない程度に上下左右にカタカタと。それが功を奏したのかどうかはわからんのですが。無事切り抜けたようでなによりです。容器から、梅の実とシロップを取り出しました。拾った実だけあって、大小色々でおます。シロップが約1.5リットルもとれている。梅の重さがちがってたかも。浸かった梅の重さをはかったら、約955グラム。できたシロップの重さは、1瓶=625グラム。(ほら~、2キログラムよりこえてるじゃん!)結果、梅の実1キログラムのつもりが、500グラム多かったと判明いたしました。それなのに砂糖は1キログラムのままだったんだわ。少ない砂糖にもかかわらず、ご無事で漬かりましたことで。いえば実を冷凍庫から出したとき、慌ただしくて計量しないまま目分量で漬けたのでした。お味はたぶんこんなだから、そうとうすっぱいにちがいありません。