ミーキリ作りを生業にしている人たちは、このミーキリを作る時に他の人と喋りながら作ると、ミーキリが固まらないという言い伝えもあるそうです。日本で買うことができる牛のヨーグルトよりも、固くて独特の酸味を持っています。これが、くせになる美味しさ。これまた独特の風味キトゥルパニと相まって、とんでもなく幸せです!ありがとうございます。【マータラではないですが、昨年キトゥルパニ作りを体験した時の記事は以下から】キトゥル・パニの現役採取とキトゥル・ハクル作り。