健美ステーション健美ステーションスーパーフードとは?定義や日本の協会が選ぶ種類と正しい選び方!プライマリー10に注目!更新日:公開日:スーパーフード最近はチアシードなどのスーパフードが大人気になり、テレビや雑誌などでも良く目にしますよね。その他にもスーパーフードとして取り上げられる食べ物が増えていますがスーパフードと呼ばれるには条件や定義が必要なのでしょうか?今回はスーパーフードとはどのような食べ物のことを指すのか?また、その種類や選び方について紹介します。食事療法を研究する医師や専門家の間で有効成分を突出して多く含む食品のことを指していました。そのアメリカでスーパフードという言葉がポピュラーになったのは2,000年代に入ったころでその後でローフード界のカリスマと呼ばれるデイヴィッド・ウォルフ氏が2009年に「Superfoods」を出版してからアメリカのセレブやモデルなどの間でスーパフードが広まりました。日本でも2013年くらいからアメリカの流行に敏感な人が取り入れるようになって急激に広まったようです。現在では認知度も高くなってますます人気が高まるスーパーフードですが実は定義は曖昧なのです。スーパーフードと定めている機関は厚生労働省やJASではなく2014年に設立された一般社団法人の日本スーパーフード協会で栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。いう基準で選んでいます。数値とかの取り決めがないのでやはり基準が曖昧だという印象を受けますね。スポンサードリンクスーパーフードの種類では日本スーパーフード協会ではどのような食べ物をスーパーフードと認めているのでしょうか?まず協会では「プライマリースーパーフード10」を定めています。優先的に国内で推奨するスーパーフードです。プライマリースーパーフード10ゴジベリー(クコの実)1スピルリナ:藻の一種。たんぱく質、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富2アサイー:ヤシ科の植物。カルシウム、ビタミンEが豊富3カカオ:チョコの原料。カテキン、ミネラルが豊富4カムカム:ビタミンCの含有量が世界1の果実5ココナツ:ヤシ科の植物。