紫大根の葉までおいしく味わえる、ごはんのおかずにぴったりの一品です。お弁当のおかずにもぜひお試しください♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。小さじ1料理を楽しむにあたって作り方1.紫大根は皮をむき、縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。紫大根の葉は細かく刻む。2.豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。紫大根を加えて透き通るまで炒める。4.☆を加えて汁気が少なくなるまで炒め、紫大根の葉を加えてさっと炒める。管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動、コラム執筆等を中心に活動。KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを考案しています。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい!」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。