KitchenHOMENEWS記事(ブログ)ブルゴーニュワインのブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにするブルゴーニュワインの紹介ブログです。生活雑貨のブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにする生活雑貨の紹介ブログです。元バイヤーのブログバイヤー時代の経験や生活を楽しむ方法を紹介するブログです。Onlineの商品の中でも特におすすめする商品です。MAPサイトマップmenuCLOSEHOMENEWS記事(ブログ)ブルゴーニュワインのブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにするブルゴーニュワインの紹介ブログです。生活雑貨のブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにする生活雑貨の紹介ブログです。元バイヤーのブログバイヤー時代の経験や生活を楽しむ方法を紹介するブログです。Onlineの商品の中でも特におすすめする商品です。homebuyerニューワールド(新世界)ワインの特徴は?ワインショップに行くと売り場にある「ニューワールド」という言葉、何を意味しているのかと疑問に思う方も多いと思います。まとめ最近よく耳にするニューワールドワインの意味は?比較的新しいワイン生産国を指します。大航海時代以降にヨーロッパ諸国が進出し、ワインが伝わった新大陸、南北アメリカやオセアニアなどの国です。ワインの生産の歴史が新しい生産国を「ニューワールド」(新世界)ワインと呼びます。ヨーロッパ以外の新興国ワインです。対するのはオールドワールド(旧世界)、ワインの歴史が古い伝統的生産国を指します。フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、ポルトガル、オーストリア、ハンガリー、スイスニューワールドワインとオールドワールドワインの特徴の違いは?オールドワールドはヨーロッパの歴史や文化、料理とともに発展してきたワインで、一般的には質が高く、アルコール度も強すぎないものが多いです。EUのワイン法に基づき、厳しい格付けを定めています。そのため格付けがわかれば、ワインのグレードがすぐわかります。ぶどうの種類よりどこの地域で造られたかを重視したラベル表記になっています。ニューワールドワインの最大の特徴はオールドワールドに比べ、価格が比較的安いものが多いことです。理由としては最新設備で大量生産できることが、コストパフォーマンスを良くしています。産地によるぶどう種の縛りがゆるいため、自由に様々な品種を栽培する傾向にあります。流通量も多くデイリーに楽しめるテーブルワインが主力です。今やワインについてはこの「ニューワールド」なしには語れないくらい「量」が消費されています。日本のワインショップの売上の半分がニューワールドワインともいわれています。ニューワールドワインは一般的には果実味が豊かで(フルーティ)しっかりした色合いと味わい、アルコール度数がやや高めです。オールドワールドのように統一した格付けがないため、ラベルには主にぶどうの種類を表記しますが、原産地だけが記載されていることもあり、知らないと価格以外の判断が難しくなります。飲んでみて美味しかったらリピートすることも多いと思います。ニューワールドワインはまだ歴史や伝統も古くないため、個性を主張するワインは少なく、今後は徐々に生産地の特徴を出して、差別化する方向にあります。ぶどうは世界中で一番生産量の多い果実です。世界中のあらゆる国でワインを生産しています。アメリカなど少しずつ質の高い高級ワインも生産されるようになっており、これからの活躍が楽しみです。先日テイステイングしたチリのワインは質も高く美味しく、驚きました。2015年に初めてフランス産を抜いて輸入本数でチリ産が一番となりました。ワイン関係者にはちょっと衝撃のニュースでした。輸入本数ではチリ産がトップを守っています。3番目がイタリアです。金額ベースではフランス産の方が上です。このニュースをブルゴーニュのフランス人生産者に伝えた時、「質の方が大事」と強がっていました。ブルゴーニュワインの価格ははなぜ高いのか?ブルゴーニュワインとボルドーの6つの違いチリワインニューワールドといっても19世紀後半からワイン醸造が行われています。主力はベルネ・ソーヴィニヨンで、全体の45%以上を占めます。タンニンがふくよかで果実味がしっかりしているワインです。他にはメルロー、カルメネール、シラーなどです。カルメネールはチリワイン特有のふどう種です。白ワインについてもソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、セミヨン、ペドロ・ヒメネスなど多くの品種があります。日本では2015年以降輸入本数が一番となりました。チリワイン、本数で日本に一番多く輸入されているワインカリフォルニア(アメリカ)ワイン18世紀に宣教師によって作られたのが始まりで、本格的なワイン産業になったのは20世紀から。90%がカリフォルニアで、有名なのはカリフォルニア州北部の「ナパ・ヴァレー」。私も10年ほど前に訪問したことがあります。砂漠のような乾燥したところにぶどう畑がありました。カリフォルニアワインのピノノワールは少し甘みを感じました。赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、メルロー、シラー、ピノ・ノワール。ジンファンデルはカリフォルニアワイン特有のぶどう種です。白ワインはシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン、フレンチ・コロンバールなど多くの品種があります。アメリカワインの特徴はアルコール度数が高い凝縮された赤ワインが多く、ボルドーの味わいに近いといわれれています。白ワインはオーク樽の熟成感がありますが、樽香が少々強すぎるという意見も聞かれます。質量ともに世界的に重要な産地です。カリフォルニアのワイン、ニューワールドのお手本ワイン産地まとめ世界で一番生産量の多い果実であるぶどうで造られるワインは、世界中で醸造されるようになりました。日本でも日本産のワインが増えています。そんな中、長い歴史の中でワインを厳しい法律で守ってきたヨーロッパを中心に他のワイン新興国とは分けて考えてほしいとの思いからできた言葉です。ほとんどのニューワールドのぶどう畑は暖かい気候で栽培されているために、酸がおとなしく、ややアルコール度が高いワインが多くなります。色々な国のワインを飲み比べてみるのも面白いですね。チリワインをAmazonで見るブルゴーニュワインのブログニューワールドブルゴーニュワイン新世界ワインニュースレター配信中お料理に合わせたワインの選び方、お家でのワインの楽しみ方、ワイン会のご案内、オスピスドボーヌの予約販売情報等をお届けいたします。メールアドレスをご登録ください。受信ボックスまたは迷惑メールフォルダを確認して購読承認手続きをしてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。高く生の魚介類と相性がよいRECOMMENDこちらの記事も人気です。受信ボックスまたは迷惑メールフォルダを確認して購読承認手続きをしてください。