場づくりに力を注いでいます。カエルアドベンチャースクールのブログくりこま高原自然学校ブログNPOグリーンウッド自然体験教育センターの災害支援情報です。29ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える最近の記事(02/18)ぽんた山は、大雪でした!!(02/17)スモーク&甘酒&放課後児童クラブ(02/16)ビニールハウスの手入れ(02/15)なが〜お部屋探しに(02/14)学長〜お勉強の二日間。燻製ベーコンの下味&郡山の・・・ぽんた学長です。今日は、2月の野菜クラブでお送りする「無添加の燻製ベーコン」を仕込みました。ブロックになった豚肉を、フォークでブスブスと差し込んで、さらに塩出も見ます。肉の中まで浸透するようにです。容器に25度の焼酎を注いで、約4〜5日間漬け込みます。それから第2弾の本格味付けになります。時間をかけてじっくりと燻製に向けて進行していきます。仕上がりをイメージしながらやっていますよそして、午後はペーの運転で郡山に行ってきました。なんで・・・と思うかもしれませんが、実はイタリア人青年のトマゾを覚えていますか。トマゾがミラノ大学をいよいよ卒業するのです。次の彼の希望が、あぶくまエヌエスネットのスタッフとして仕事をすることなのです。昨年7月〜9月にぽんた山の活動を再来日してボランティアでかかわってくれました。その時に、トマゾと会話していて、卒業後日本で働いてもっと日本語を上手に話せるようになりたいし、あぶくまエヌエスネットの仕事は最高!!とそんなわけで、実はすでに出入国管理事務所には、足を運び今日で3回目でした。3回目の今日は無事に審査書類をようやく整えることができたので、受付ですべての書類を審査対象として提出できました。