こだわりの『千葉県産のもち米』を使用しています。赤飯に使用するささげは岡山県産の希少価値の高い『備中だるまささげ』を使用しています。ささげの煮汁の濃さを見て少々の食紅を足し、紅梅のような繊細な淡い色付を施し、昔ながらの製法をぶれなく一貫して製作しております。お吸い物や煮物、だし巻き玉子に使用するダシは北海道の根室産の昆布と薄削りの花がつおを使用し、毎日丁寧に朝できたての物をお作りしております。私たちは伝統的な物づくりを代々継承し、現代に進化させ、日本の美しい四季、多彩な自然を表現してきました。伝統を重んじつつも、新しいことを。常識にとらわれない、進化を。頑ななまでの味へのこだわりを。厳選された素材を『和』をお客様に届けていきたい。自社工場で焼いたふわふわ生地は群馬県産の卵と小麦粉を使用しております。冷わらび餅648円わらび粉に蓮根でん粉を加えのど越しを良くしております。黒蜜きな粉、珈琲みるく2種類の味(羊羹付)をお楽しみください。濃厚なチョコレートソースはどらやきパンケーキと相性良く、チョコづくしな一皿となっております。あんみつ702円こだわりの天草100%でおつりしたあんみつです。酸味の効いたクリーミーなソースに、どらやきパンケーキやベーコン、ポークウインナーを盛り合わせた満足な一皿となっております。アイスあんみつ864円バニラビーンズを使った高級なバニラアイスは、濃厚な乳風味が特徴です。抹茶アイスは宇治抹茶を使用しております。群馬県産の卵、小麦を使用し、昔ながらの伝統的な技法で丁寧に焼き上げております。柔らかなカステラをお楽しみください。北海道十勝産の小豆を使用しております。のしもちは宮城県産のコシの強いもち米を使用しています。可愛らしい木製カップの中身は、プリンや白玉だんご、アイスなど具沢山なパフェとなっております。北海道十勝産のつぶあんに、数種の粉をブレンドした自慢のゆでたて白玉だんごをお楽しみください。新潟県魚沼産のうるち米を自社工場にて毎朝おつくりしております。季節限定の和菓子もお楽しみください。お子様のお菓子648円お子様が楽しく食べられるお菓子(5種類、オレンジジュース付)の一皿です。練乳、蜜足しはスタッフにお声かけください※1回氷を削るのに3分~4分のお時間を頂いております。Reserved.▲PAGETOP。