パパのブログ2スマートフォン専用ページを表示りんたパパのブログ2パパ・ママとこどものハッピー&ヘルシーライフを宇都宮から提案します。ウェブサイトURL:http://www.walkingmajic.com/一言:宇都宮市在住のりんたパパです。2014年に鍼灸治療院、ウォーキング・マジックを開業致しました。健康と美しさと快適な生活について情報を発信しています。中学1年生の「りんた」、小学1年生になった「あゆちゃん」、りんたママとの暮らしの様子や、趣味の料理や季節のお茶についてもご紹介します。ウォーキング・マジックHPりんたパパの治療院、ウォーキングマジックのホームページはこちらから。過去のブログ記事(りんたパパのブログ)も下のリンクからご覧頂けます。ウォーキング・マジックりんたパパのブログご予約はこちらからパソコン、スマートホン、携帯電話等から、ウォーキング・マジックの施術をご予約頂けます。携帯電話用カテゴリ日記(272)健康、鍼灸、リハビリテーション(187)ちょこ美味(180)クッキング・レシピ(22)ちょこハリ(8)子育て(81)2018年04月23日ソーキそばを作ってみた。今日は連続して投稿してみます。昨日は夏を思わせるような一日でした。こんな日には暑いところの食べ物がぴったり。いう訳で、作ってみました。豚のバラ軟骨のついたお肉。近所のスーパーで時々売っているので、久しぶりに買ってみました。ソーキを流水できれいに洗い、圧力鍋を使って、水だけで下茹でします。加熱して火を止めて放置して、また加熱して火を止めて放置してというのを4度ほど繰り返し、ざっと2時間ほど。軟骨も柔らかく食べられるようになりました。この茹で汁にも旨みがいっぱい。ソーキを取り出して、別の鍋で黒砂糖、焼酎、ミリン、醤油などでじっくりと煮ますと・・・こんな感じ。茹で汁にはカツオと昆布のダシを合わせて、醤油と塩で味を調えます。沖縄物産のお店で買い求めた沖縄そばに、さつま揚げ、ネギ、紅ショウガなどを添えて、完成。「沖縄行きてぇ!」と連発していたのは、りんた。いつか、本場で食べたいね。