2011.09.30lおかずレシピ我が家では朝食にはなるべくスープや味噌汁といった温かい汁物をつけるようにしています。1枚を4等分して手で破り入れ、すりごま少々をかけたら出来上がりとっても簡単ですが、おいしいんですよ~お好みでおろししょうがを入れてもまたおいしいです^^。2008.04.23lおかずレシピ我が家の朝食。大体前日の夜の味噌汁、もしくはスープをたくさん作っておいて、翌日の朝にそのまま、もしくはちょこっと具を増やしたりして食べちゃいます。前日の夜にやたら評判がよくてよく朝の分まで残らない日もたまにあったりしてそんな朝は新たにスープを作るかどうか、お弁当作り、朝食作りと格闘しながら苦悩し、できるだけ簡単に出来るスープを!と思うんですよね~。今日も”そんな朝”でした。何作ろうかね?お!いいものみーっけ見つけたのは『春雨』でした^^。このムソーの『春雨』、国内産の馬鈴薯でん粉を主原料に、無漂白で仕上げてあります。ミョウバンなどの食品添加物を使用していないのでとっても安心もう一つ私が気に入っているのがちょっと麺が細いめなところ!ほんの2分もゆでればOKだし、ちゅるちゅるっ!と繊細なのど越しがとってもおいしいんですよ~鍋に2カップの水、中華だしの素を入れて火にかけ、沸騰したら『春雨』を一つかみいれて2~3分ゆで、お豆腐を入れてさっと煮たら火を止め、乾燥わかめを入れて出来上がり!簡単、早い♪所要時間5分でした朝食用だったので家族全員に1杯ずつしか作らなかったのだけど、子ども達に「もっと食べたい~!今度はいっぱい作ってな!」と言われちゃいました。のど越しがいいおいしいスープが子ども達の食欲増進してくれたみたい^^『玄米ビーフン』も手軽に使えて便利なんですけど、朝食にはこの『春雨』の優しいのど越しがいいなぁって思いました。2007.07.03lレシピ朝食ってみなさん何食べていますか?我が家はお恥ずかしながら毎日ほとんど同じで、ご飯、魚や豆、ウィンナーの中から一品、フルーツ、前日のお味噌汁やスープの残りなのですたんぱく源にと思って魚や豆、ウィンナーなどを出すのですが、上の子が朝から骨がたくさんある魚はやや嫌がる傾向。そんなわけで丸ごと食べられる小魚のみりん干しやししゃも、食べる煮干などをよく使います。最近子ども達が気に入っていてよく朝食に登場するのが『小あじ』なんです『小あじ』は日本近海の小あじを三温糖と水飴で味付けしてごまをまぶしたもので、本来はおやつ用です。朝食の時はここにお醤油を少々たらしていただきます。食べる直前にかけるとカリカリの食感に甘辛いお味がなかなかおいしいんですよ~カルシウムたっぷりだし、自然な甘みなのでもちろんおやつにもしばしば登場します。