歯磨き上手な歯医者の話ブログタイトルとは無関係な長野のグルメを綴ったブログ。全国の皆さんに長野の美味しいものを知って頂けたら嬉しいです。大阪へ勉強へ行ったついでに神戸に立ち寄りました。夜の神戸をうろうろして中華街の南京町へ。横浜の中華街のような感じです。そんな中、細い路地の一角にひっそりとぎょうざ大学がありました。なんとなく入学(入店)。閉店間際でお客さんは居ません(汗)。餃子2人前(餃子14個)を注文。餃子1人前は250円ですが、校則で餃子だけ注文の場合は2人前からみたいです。狭い店内で店員さん3人と私1人。しながら餃子を待ちます。すると、常連と思わしきお客さんが登校(入店)。席に着くやいなや、餃子のタレを作ってました。いうことで、私もそれを真似してタレ作成。後で知りましたが神戸は味噌ダレ発祥の地らしいです。味噌ダレ作り方は張り紙に書かれています。餃子の登場!完全に餃子同士くっついてます。お味は美味しい!!皮はカリカリ感は少なくて柔らかく、中のお肉はトロンとしてます。味噌ダレによく合いますね。