レンズ豆のピラフアクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(4)レンズ豆の、シンプルですが、豆の旨みがたっぷりで、とても美味しいピラフです。このまま主食としてだけでなく、料理の付けあわせにも向いています。【作り方】1.レンズ豆は洗って、豆が充分かぶる量の熱湯に入れて、20分位茹でておく。茹で湯は360cc分炊飯用に取っておく。足りなければ水を加えて360ccにする。2.米は洗ってザルに上げて、30分間休ませる。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。3.鍋に油とニンニクを入れて炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。4.3に米を加えて炒め、米全体に油が回ったら火からおろす。5.炊飯器に4、下茹でしたレンズ豆、1の煮汁、★の調味料を入れて普通に炊く。6.炊き上がったら充分蒸らし、器に盛り付けて、好みでパセリやコリアンダーのみじん切りをかける。■お好みで、ベーコンや鶏肉にを入れても美味しいです。■塩の量は調節してください。|油揚げとアスパラガスのスパゲティ≫コメント毎日見てます!こんにちは。主人の転勤でロンドンに来てようやく約1ヶ月。初海外生活で英語もわからず日々食料の買出しにも奮闘してます(^_^;)。ミリアムさんのお料理、とっても美味しそうでウチの夕飯の参考にさせてもらってます。́∇`*)イギリスに来て、まだ間もないそうですが、いろいろ勝手が分からないことも出てきて、大変な時期ですね。私のレシピが少しでも参考になるようでしたら、とても光栄です。イギリスについては、『イギリス人のお気に入り』というカテゴリーに少しまとめて書いてあります。それ以外は、だらだら毎日書いているだけですが、またシリーズのように系統立てて何か書きたいと思ってています。́∇`*)これからも、宜しくお願いします。▲ちょっとアジアンですか?ミリアムさん、こんにちは。ピラフなんですが、おもわずアジア風の焼き飯と思ってしまいました。確かに付け合せにも使える料理と思います。(タイ料理の店でランチをたのんだら、炒め物とご飯が同じ皿に載って出てきました。)さて本題からずれますが、ブログ立ち上げました。クックパッドだと、生い立ちがどうのと、人のレシピを利用する場合にはそれ専用のフォームを使うだのとめんどくさいのですが、もう少し自由に料理を作れると思ってます。私は中華料理からスタートしたためか、結構ミリアムさんのレシピをまねしてますね(実際に料理写真の取り方はかなり参考にしましたね)。今後とも宜しくお願いします。́▽`)ノ"レンズ豆のピラフは昔から好きで時々作っています。半割りの赤レンズ豆を使うともっと簡単なのですが、緑の方の味が好きなので、こちらを使っています。́▽`)/早速お邪魔させて頂きます。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。