[生活]パクチーを栽培してみませんか?パクチーは独特の香りを持つため、好き嫌いがわかれます。好きな人は自家栽培しているほどです。種をまくのはいつなのかどんな環境で栽培したらいいのか。今回はパクチーを種から育てる方法のコツや失敗の原因と収穫の仕方をご紹介します。ベランダでのコツパクチーはタイ語、英語名はコリアンダー、中国ではシャンチャイ(香菜)と呼ばれている地中海東部原産のハーブです。古代ローマでは一番使われていた薬草で,その後世界中に広まっていきました。始める時期はいつ?パクチーの栽培を種から始める場合、適している時期は4~5月と9~10月が種を蒔くのに適した時期です。種子は密集して植えましょう。春蒔きだと十分育たないうちに花が咲いて葉も堅くなってしまうことがあるので収穫のタイミングを逃してしまいます。春にまく→種取、秋にまく→収穫とすれば毎年収穫を楽しめますよ。秋まきにすれば害虫の被害も春に比べて少なく、大きく育った株からたくさんの葉を収穫でき長い間楽しめます。プランターの大きさと形は?丸い浅型の容量12~13リットル、幅45センチ、深さ20から25cm以上の、ボウル型のプランターを選びましょう。有機の粒状肥料を混ぜた水はけのいい栽培土を使います。ハーブ用の土もあります。種をまく前は、ホースから霧状の水をかけて土を湿らせてください。種が小粒なので、ボウルの中で砂3:種1の割合で混ぜましょう。蒔いたあと、軽く土をかけます。種は小さな丸い実です。指で殻を押して割り、中の種を一晩水につけておきましょう。土が乾いたら水をたくさんあげます。パクチーは水切れに弱いので、特に乾燥しやすい夏場は朝と夕方の二回水をあげましょう。昼はやった水が沸騰して痛めてしまうので、昼にはやらないほうが良いです。パクチーは水切れに弱いですが、水をやりすぎても根が腐ります。梅雨や秋の長雨では、水を控えて調節してください。日当たりを好む日当たり良好な場所を好みますが、少々日当たりが悪い場所でも育ちます。秋にまいた場合は霜で枯れてしまうので軒下で管理しましょう。暑すぎる気候の地域では、やや日陰が必要です。約7から10日で発芽します。葉っぱが細くならないためには間引きが必要です。育ち始めは細い葉で、パクチーの葉にはちょっと見えません。そこで、本葉が何枚か出てきたら株の間引きをしましょう。プランターの大きさに合わせて、元気な株だけ残します。室内で栽培できるの?パクチーは室内栽培ができます。パクチーが生育するためには日光と気温が関係しています。基本的には日当たりが良いところが好ましいとされています。多少日当たりの悪いところでも育つのがパクチーの特徴ですので、室内でも日光が当たる場所ならまず問題ありません。葉の利用を目的にパクチーを栽培する場合は少し日当たりが悪い場所のほうが長期的な収穫が可能です。気温に関してですが、パクチーの生育適温は15から20°Cといわれています。鉢植えの場合、培養土としては水はけの良いものが適しています。十分な量の水をあげましょう。土が固くなると根の成長に悪影響がでるので細めの棒などを使ってをほぐすことが大事です。鉢植えはスペースが狭いため、パクチーが重なり合いやすくなります。これも正常な生育の妨げなりますので、一つの鉢には少量のパクチーを植えるようにしてください。苗の根が直根というタイプというところです。誤って傷付けた場合には枯死する恐れがるのです。このため、苗を扱う時には根の部分に触らないように慎重に作業を行ってください。葉が乾くと元にもどります。細い茎の先端に小さい葉っぱがついているので葉どうしが絡みやすいのも厄介ですね。一箇所に多めにまいて株どうしが支えあってひょろひょろには見えないようになります。パクチーは植え替えが苦手なのでなるべくしないようにしてください。植え替えをする場合は、本葉が1から4枚位のときに行いましょう。花がさいたら花が咲くと葉は固くなります。そのため、葉を花芽が出た時点で収穫してしまいます。夏が近づいてきたら、実や種の収穫のために花を残します。種子をまくと発芽して、伸びた葉っぱを収穫します。暖かい時期はとても成長が速いので、食べるのが追いつかないくらいになります。種まき・苗植えから収穫までは一ヶ月かかりません。草丈20センチで収穫できます。「種まき→収穫(1ヶ月)」を連続して行います。香りがよく、柔らかい若葉を摘みます。葉が少なすぎると光合成ができなくなるので、いつも数枚残してカットしましょう。一度にたくさん取りすぎると株が弱ってしまうので注意が必要です。新しいパクチーーの種子をまくというサイクルにすると一ヶ月に一回収穫できます。肥料ですが、パクチーの種を春にまくのか秋にまくのかで違ってきます。春に速効性肥料を少しやると順調な生育になります。液状肥料を1週間に1度くらい試してみて様子をみましょう。終わりにハーブと言うと勝手に増えていくイメージがありますが、パクチーは収穫した種をまくことで増えていきます。パクチーの根は1度傷ついてしまうと育たなくなってしまうので基本的に植え替えはできない一年草。毎年楽しみたい場合はこまめに種を収穫するのがポイントですよ。参考にしてパクチー栽培に挑戦してくださいね。Reserved.このページの先頭へ。