御好評頂いております、ボンファムのワイン会。今回はブルゴーニュの至宝と呼ばれる貴重なルロワ女史のワインと、シャサーニュの実力者、ベルナール・モローの白ワインを飲み比べます。赤ワインはヴィンテージワイン、1980年のルロワのヴォーヌ・ロマネをお楽しみ頂けます。Femmeは30周年を迎えました。僕が料理人になる以前、ビストロボンファムは赤坂にオープンしました。1983年3月の事です。大川シェフ、十時シェフ、中野シェフと素晴らしいシェフの後、四代目として僕がシェフに就いたが2007年、そして2009年に店主となりました。2013年3月、ビストロボンファムは満30周年を迎える事が出来ました。これも日頃のお客様の御愛顧の賜物と御礼致します。これを記念し、3月23日に記念パーティーを開かせて頂きました。当日は沢山のお客様やOBの方に御出席頂きとても有意義な時間でした。この店が皆様に愛されている事を実感致しました。勉のビストロボンファム"として今まで以上に愛して頂ける様日々努力、精進していきたいと思います。今回はブルゴーニュの至宝と呼ばれる貴重なルロワ女史のワインと新進気鋭の作り手バターフィールド、サントネイの若きテロワールの表現者であるドメ―ヌ・オリヴィエのワインを飲み比べます。(今回は生産者の来日は有りません。0このページのトップへ遅くなりましたおめでとうございます。昨日はレセプションのお手伝いさせて頂きました。ボンファムでは「夏のメニュー」を作らせていただきました。合わせて、特別企画「LEROY」のワインをグラスワインでお楽しみ頂けます。¥6,5008月31日までの期間でございます。夏休みのお知らせ8月13日~8月16日まで、誠に勝手ながらお休みさせて頂きます。皆さまには、御迷惑をお掛けいたします。