料理のコツ・ポイントケチャップは先に具材と一緒に炒めることで、余分な水分が飛び、仕上がりがべちゃっとなりません。お好みでバターやデミグラスソースを少し加えてみたりすると、色々とアレンジの幅が広がりますよ。作り方1.ピーマンと玉ねぎはみじん切り、鶏肉は2cmくらいの大きさにカットします。2.フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を炒めます。3.鶏肉に火が通ったところに、ピーマンと玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒め合わせ、玉ねぎが透明になったところで塩こしょうとケチャップを加えて更に炒めます。4.ケチャップの水分が飛んだところで、ご飯とコンソメ、ブラックペッパーを入れて手早く炒め味を調えたら、皿に盛り、最後にパセリを振りかけて完成です。