EVENT]ビールと料理の美味しい関係がよくわかる「ビールペアリング講座」こんにちは。「とりあえずビール!」という概念が崩れるかも・・・。[NEWS]鉄鍋の聖地にて!無事終了しました~!こんにちは。奥州市・南部鉄器まつり」が開催されました。[ダッチオーブン]イベリコ豚のローストポークこんにちは。先日、スペインのイベリコ豚のブロック肉(ロース1.5kg)が売ってたので買ってみました。イベリコ豚は、ドングリを食べて育つ旨みの強い豚肉・・・というイメージですが、イベリコでもドングリを食べて育てるのは10%程だそう。値段が安かったから、これはドングリ食べてないほう(セボ)かなー。これでローストポークを作ります。[クッキングツール]簡単!いくらの醤油漬けを作ろう。