「上杉食品」さんです。え!日帰りと違うのん??毎回日帰りでの渡讃でしたが、今回はお泊まりをしての讃岐うどん食べ歩きツアーです。泊まるホテルなどは、阿倍野区讃岐うどん店「いしもと」さんに行った時に店主さんから色々と教えて頂きました。「いしもと」さんご夫婦は、香川の讃岐うどん食べ歩きをかなりの回数行かれた方で、宿泊された事も多く、参考にされて頂きました。朝食付きのビジネスホテルですが、朝食を食べずにチェックアウト。「上杉食品」さんの朝うどんを目指して車を走らせました。平日の出勤ラッシュに巻き込まれて30分以上遅れて到着。ここもうどんの幟も無いお店で、唯一「生うどん地方発送承ります。」の文字が製麺所である事を示しています。お店を入りと、雑貨屋さんの雰囲気ですが、直ぐにテーブルがあるのでうどんが食べられるのが解ります。お店の奥が製麺所になっていました。平日なら、午前8時頃まで茹でたての麺が頂けるそうです。メニューは、これだけですが、麺の温と冷・出汁の温と冷が選べるようです。それと生醤油うどんも出来るみたいですよ。私は、あつあつ(温かい麺に温かいお出汁)の小を注文です。殆ど食べないあつあつですが、寒い朝のうどんはこれに限りますねぇ~ネギも生姜も最初からトッピングされて運ばれて来ました。製麺所なんですが、セルフでは無くて、注文すれば席まで運んで頂けました。ひやかけなら、絶対にネギ・生姜は不要派ですが、温かいお出汁ではその点は拘りません。私もマナーを守って、少しだけ天カスをトッピングして頂きます。(笑)お出汁は、イリコがメインやと思うけど、この日のお出汁は鰹節の味が強めで大阪うどんの出汁のよう。意外やったけど、食べ慣れた味に近いから落ち着きますねぇ。麺は、温かいのでコシは弱く感じます。モチモチやし美味しいですねぇ~多分この日だけやと思うけど、全体的に大阪のうどんに近いように思えたけど、朝一番のうどんとしては良かったでぇ~それより、お店で売っていたこの醤油がメチャ気になりました。この地方の醤油メーカーのだし醤油のようです。最近だし醤油に凝っていて、色々なだし醤油を購入しています。家には、まだ使っていないだし醤油が3種類もあるし、今回は購入を見送りました。素晴らしい情報ありがとうございます。私の記事に、かなりの誤りがありますね。行った日は、既に製麺が終わっていたようで、釜揚げうどんは食べられなかったでしょう。次回は、うっし~師匠のブログを良く読んでから訪問することにしますね。第九の玄さん確かにお店の雰囲気は、須崎系です。麺は全く違いますが・・・ひやかけもあるようですし、その場合はネギ・生姜抜きを事前に言う方が良いみたいです。朝早くからやってるのも、良いですね。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。