1/2強レモンエッセンス2~3滴バター90gはちみつ10~30gこのレシピの生い立ち小さいころに読んだ絵本に載っていたレシピを参考にしています。※卵を室温に戻しておく。※バターを電子レンジで溶かしておく。卵をボールに割り入れて軽くほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよくかき混ぜる。ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、泡立て器を混ぜ合わせ、レモンエッセンスを加えてなじませる。最後に溶かしておいたバターとはちみつを加えて、泡立て器でよく混ぜる。4の生地を冷蔵庫に入れ、30分ほど休ませる。※オーブンを180°Cにあたためておく。休ませた生地を型に流し入れる。型を持ち上げてトントンと軽く落とし、空気を抜く。