eye子どもも大人もみんな大好きな「から揚げ」。ジューシーでパサパサせず、味はしっかりついていて、衣もサクサク......などなど、から揚げをとことん追求したレシピがたくさんあります。その中から今回は、お弁当で気になる揚げ物のベタベタが、少しでも抑えられる米粉の衣を使った“から揚げレシピ”をご紹介します。副菜も一緒に揚げてボリュームアップ。鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。たれの材料を混ぜ合わせて10分ほどつけ、汁気をきって米粉をまぶします。しし唐はつまようじなどで穴を開けます。180°Cの油で野菜は2~3分、鶏肉は3~4分揚げます。ワンポイントアドバイス米粉は時間が経ってもべたつきが少なく、カラリとしています。揚げる直前に米粉をまぶすのがポイントです。☆にんじんは皮をむき、マッチ棒状に切ります。アスパラは、はかまを取り3等分に切ります。鍋に湯を沸かし、☆を茹で、水気を切り塩昆布を和えます。東京ガスでは親子・子ども向けの料理教室を長年開催しています。調理体験を通して、食の知識や包丁・コンロの使い方などが身につくとともに五感が磨かれ、子どもたちの「生きる力」が育まれるプログラムを展開しています。詳しくはWebサイト「東京ガス料理教室」をご覧ください。今年のバレンタインは手作りチョコレートクッキーで2020年02月03日エデュママゴハンかぼちゃとほうれん草のレンチンチーズ焼き2020年01月28日エデュママゴハンおにぎりまるごとDHA!鯖マヨおにぎり2020年01月27日エデュママゴハン塾弁にパリッとあげた海老と蓮根のミニ春巻き2020年01月20日エデュママゴハンおせちが余ったらいなり寿司にアレンジ2020年01月06日エデュママゴハンほんのり甘い人参ごはんと松の実のおにぎり2019年12月16日エデュママゴハン今が食べ頃!サツマイモを使ったクリーミーなサラダ2019年12月09日エデュママゴハン一つのもつ鍋で2つの味が楽しめるカレーもつ鍋2019年12月03日エデュママゴハン寒い夜は温かい煮物で。