それでは、もやしの中華丼を作っていきましょう。もやしは洗って、ザルに上げて水気を切ります。青ねぎとニンニクは、微塵切りにします。鶏のささみの筋を取り、塩と酒を塗し、レンジでチンしてから冷まし、冷えたら裂いて準備します。オイスターソース・片栗粉を合わせておきます。フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを弱火で炒め、香りが出てきたら豆板醤ともやしを加えてざっといため合わせます。そこに合わせ調味料加えて大きく混ぜ合わせ、味がなじんだらねぎを散らして、胡麻油を垂らして仕上げます。丼に春菊の菜飯を盛り、具材をかけて出来上がりです。ピリ辛で、ご飯がすすみましたよ〜。時々来る春菊が、いいアクセントになってましたね〜〜〜。機会がありましたら、是非このもやしの中華丼を作ってみては如何ですか。もやしと鶏ささみで、簡単節約丼に仕上げました。もやしの残りを使って簡単豚汁を。鍋に胡麻油を熱し、棒状に切ったベーコンをこんがりと炒めます。加えて煮、最後に味噌を溶き入れて出来上がりです。お椀にもやし豚汁をよそい、黒胡椒を振って完成です。野菜室に、レタスが・・・。