栗(くり)今日はくりについて。(ほじんきょうきん)・・・腎を補養し、筋肉や関節を丈夫にする。くりの渋皮にはタンニンがふくまれ、強い抗酸化作用がある。タンニンにはガン細胞の増殖をおさえるはたらきがあると言われています。❹体質相性の解説くりは胃腸を丈夫にし、血行を良くするはたらきがあるため、胃腸の弱い虚弱体質のかたや血行の悪いかた、冷え性のあるかたの慢性下痢に良いのですが、食あたりなどの急性下痢には効果はありません。消化しにくいため、便秘のあるかたはひかえめに。毎日少しずつ食べると発育にいいのですが、食べ過ぎると消化不良になり、便秘をひき起こしやすいので控えめに。毎日、少しずつとると良いでしょう。❺栄養素の上手なとり方くりは生でもゆがいても消化しにくいものなので、健康なかたでも、1日に食べる量は10個程度にとどめ、ゆっくりとよくかんで。ビタミンC、B1などが豊富でくりの黄色い色素はカロチノイドです。渋皮はタンニンを多くふくみ、抗菌作用などがあります。今回の薬膳解説は以上です。