JAPANJavaScriptが無効になっていますすべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定方法」をご覧ください。JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう明けましておめでとうございます。塩漬け数の子(薄皮剥き済み)の戻し方になります。今年の担当は遥にまかせました。※すべて合わせ一度火にかけ、完全に冷ます多めに作り次の日もしくは二日後位に新しい地に漬けなおす。(カットして地が濁った場合など)2度漬け※塩を抜くということは、それだけ鮮度も落ちやすくなります。3日間位で消費できる量をやられることをお勧めします。「鯑」(数の子)とは、ニシンの卵である。カズノコの粒の多さが子孫繁栄を連想させることから、正月のおせち料理など縁起物として用いられる。「鯑」のつくり「希」は「晞」の省略形。「晞」には「乾かす」という意味がり、ニシンの卵を乾燥させて作るカズノコの字に当てられた。「希」は「こいねがう」という意味があり、子孫繁栄を願う思いから「鯑」になったという説もある。「鯑」は中国の辞書には登録されていない字である。東北地方ではニシンのことを「カド」と呼び、ニシンの卵が「カドの子」で、訛って「カズノコ」となった。いわゆる「数の子」は当て字である。ニシンが昆布に卵を産みつけたものを「子持昆布」と呼び、珍味としてそのまま食べたり、寿司ダネとして利用される。Vlog】貼って剥がせる糊でベージュの壁紙を貼りました。