薄皮ごと食べてくださいとのことでしたので、そのようにしましが、皮によくある苦みが全くなくてびっくりしました。大きな袋で買ってきてもよかったな。袋から出してみたところです。お箸の先で軽く持てるくらい。温かいごはんとどうぞということでしたので。食べた後の辛子の辛さで「ヒイー」となるところがほととぎすの鳴き声に似ているのが名前の由来だというので、ビビッて食べてみましたが、大丈夫。基本は甘いピーナッツ味噌味をシソの葉で包んだもの。家族の一人は、「ピーナッツ味噌味だけの方がいい。」と言い、もう一人は、「後から辛さがツーンと来た」と訴えましたが、私は、甘味噌と辛子の絶妙なバランスが好きです。家族でパクパク食べたのは私だけでした・・・でかまん菓子舗お店の目玉商品、のし餅大の「でかまん」ではなく、手のひらサイズですが。