公式サポーター投稿記事クラフトビールはとても個性豊かですが、その魅力を十分に引き出すためには、飲み方に少し工夫が必要です。「何だか面倒...」なんて思わず、ぜひチャレンジしてみてください。今までとは違う味わいに驚くでしょう。今回は、美味しく味わうための温度帯や、合わせる料理、テイスティングの方法をご紹介します。冷やした状態(5°C前後)がおすすめのビールはラガー系です。その理由は、キレとのどごしが特徴のビールだからです。ぬるい状態のラガービールを飲んでも、いまいち美味しくないと感じるでしょう。エールビールを冷やして飲むとどうなのでしょうか。答えは、香りやコクを感じにくくなります。アイスコーヒーよりもホットコーヒーのほうが香りを感じやすいですよね。エールビールの魅力は豊かな香りやコク、甘味です。そのため、ややぬるめ~常温で飲むと本来の魅力を引き出せます。ここからは、具体的なビールの種類を交えながら、詳しく説明していきます。前述の通り、ピルスナーやアメリカンラガー、ドルトムンダーなどは冷やしたほうが美味しくいただけます。冷やすことで、キレやのどごしがより楽しめます。ピルスナーはより冷やした(3°C程度)がおすすめです。9°C前後9°C前後というと、冷蔵庫から出して10分程度常温に放置した状態です。この温度帯で飲むと美味しいのが、ヴァイツェン、スタウト、デュンケル、フルーツビール、ランビックなど。ぬるいと感じる温度ですが、冷えた状態よりも香りの広がり方が違います。12°C前後12°C前後は、冷蔵庫から出して15分程度常温に放置した状態です。キンキンに冷えたビールに慣れていると、ぬるいと感じるでしょう。この温度帯で飲むと美味しいのが、IPA、ペールエール、トラピスト、スコッチエール、バーレイワイン、フランダースエールなど。これらのビールは、香りの広がりやコク、甘味などを感じるためにも、少しずつ味わいながら飲んでみてください。飲むタイミングもビールごとに変わる食事中にビールを飲む方も多いと思いますが、クラフトビールの中には食後やデザートなどと楽しむとよいものもあります。どのビールはどのタイミングで楽しめばよいか、簡単にご紹介します。食前におすすめのクラフトビールは、ヴァイツェン、ペールエール、ピルスナーなど。軽い口当たりやフルーティーな風味のものは、食前酒にぴったりです。食前酒としてビールを飲むと消化を促したり、食欲が増進されたりすると言われています。食事中はメニューに合わせてビールを選ぶとよいでしょう。魚料理や和食など、あっさりとしたものには、食前酒と同じくヴァイツェン、ペールエールなどが合います。軽い口当たりが繊細な料理の味を邪魔しません。肉料理や中華など味が強いものには、スタウト、ポーター、スコッチエールなどコクのあるビールが合います。した料理には、IPA、ピルスナーなどのさっぱりしたビールがおすすめです。意外と思われるかもしれませんが、食後にもビールはぴったり。チーズやナッツなどのおつまみはもちろん、スイーツとも相性がいいのです。チョコレートビールやフルーツビールは、スイーツと相性抜群。バーレイワインや木樽熟成ビールなど、アルコール度数が高かったり、香りに特徴があったりするものは、食後にじっくりと味わうとよいでしょう。テイスティングにチャレンジクラフトビールの楽しみ方のひとつとして、テイスティングもおすすめします。ワインや日本酒などのイメージがあるかもしれませんが、個性豊かなクラフトビールもテイスティングに適しています。テイスティングに正解、不正解はないため、気軽にチャレンジしてみましょう。マイエッラビール香高く、風味豊か、それでいてのど越しがよく、キレがある。そんなクラフトビールの原料や作り方についてまとめました。クラフトビールの作り方を知っている。用意するものは、好みのビール、グラス、水の3つ。数種類のビールをテイスティングする場合、前のビールの味が口に残っている状態は好ましくありません。味が分からなくなるため、テイスティング中はおつまみを控えましょう。色や泡立ちをチェックまずは、ビールをグラスに注ぎます。その際、どんな色をしているか、泡立ちはどうかなどを見てみましょう。瓶や缶に入っているときには分からなかった情報が得られます。斜め下から見ると、泡の立ち上がり方も分かります。香りをチェック次に、香りをかいでみましょう。フルーツや花、草など、様々な香りが感じられるはずです。エールビールは冷やし過ぎると香りを感じにくいため、少しぬるめの状態がおすすめです。味をチェック最後に口に含み、味をチェックします。ポイントはすぐに飲み込まないこと。2~3秒含み、口全体にビールを行き渡らせると、苦味だけでなく甘味や旨味、コクなどを感じられます。飲み込んだら口に残る味と香りを楽しみましょう。数人でテイスティングを行い、どのビールが好きだったか、どう感じられたかなど、意見を交換するのもよいですね。味や香りの感じ方は人それぞれなので、様々な意見を聞くとおもしろいでしょう。テイスティングをする度に、ノートなどに記録するのもおすすめです。美味しく飲むためにひと手間をクラフトビールをより美味しく味わうための、おすすめの方法をご紹介してきました。何も気にせず飲むのも間違いではありませんが、ひと手間かけることで、クラフトビールの新たな魅力を発見できるはずです。このひと手間を頭の片隅に入れておいてくださいね。ノヴィ・ルーナふわっと軽やか、華やかな香り軽くきめ細やかな繊細な泡と、柔らかい乳白色に白濁したビール。素材にラベンダー、カモミール、オレンジの花、コリアンダーの種、オレンジピールなどが使われ香りがとても豊かな華やかなエールビールです。靄がかかったような黄色のブロンドビール。素材にりんごジャムを使用し穀物や果実のフルーティーさとほんのり酸味の爽やかな味わいが楽しめます。マイアホップのフレッシュな香りしっかりとした美しい泡をもち、ホップのフレッシュな香りが豊かに漂い、ホップのほのかな苦味のある味わいが清々しいとても爽やかなエールです。エミグランデ麦芽100%アメリカのペールエールをヒントにつくられた深い金色のブロンドエール。麦芽を100%使用し、香りと苦味のバランスがよくしっかりとした味わいです。マジアデスターテオレンジピールの爽やかな香りドイツのヴァイスビアをヒントに作られたウィートエールです。オレンジピールの香りに泡は軽くきめ細やか。乳酸菌の発酵による酸味とホップの苦味がアクセント。マジア・ロッサ麦芽の芳醇さとオレンジの香り琥珀色で、甘く麦芽の味わい豊かなウィートエール。麦芽の香ばしさとオレンジピールの爽やかさのバランスが絶妙です。マシアス濃厚なはちみつの香りはちみつの香りと、豊かでクリーミーな泡のアンバーエール。キャラメルのアロマ、果物、蜂蜜のオーガニックな味わいがしっかりと感じられます。ブセファロ深いコクの芳醇なダークエール力強い黒色、泡はクリーミーで赤褐色、芳醇なダークエールです。チョコレート、コーヒー、リコリスの香りがホップの存在感と見事に調和。ブラウンシュガーも効いていて嫌な苦味がありません。Beer)はイタリアの中部・アブルッツオ州マイエッラ地方の醸造所で丁寧に作られる、オーガニックビール。STORE個人のお客様から店舗様まで承ります。お問い合わせください。当サイト内に掲載されている全ての画像・文章の無断転載、転用を禁止します。