縮みほうれん草のパウンドケーキ人参ケーキは何度かつくっているけれど、ほうれん草のケーキは初挑戦。素材は、つくばの風のオーガニック縮みほうれん草。外はこんがり、、あ、オレンジ色は人参ケーキですよ。野菜の濃い香りと風味でびっくり!高級抹茶みたいな味がするのですね。色も鮮やかなグリーンですごくきれい。40g縮みほうれん草は、塩ひとつまみ入れた湯でさっと茹でてしぼり、フードプロセッサーに牛乳と一緒にかけます。ボウルにバター、油、砂糖を入れてすり混ぜる。クリーム状になったら、溶いた卵を数回に分けて入れる。ほうれん草を入れ、混ぜる。最後に粉を入れてさっくりと混ぜる。180度予熱したオーブンで40分くらい焼く。バターとなたね油の割合はお好みで。余計な具材はまぜこまない方が、野菜の味が楽しめます。おすすめ!簡単野菜レシピ2016年07月27日オクラが美味しいです!つくばの風では今、良品のオクラがたくさん採れています。オクラの栄養について調べてみました。オクラには免疫力を強化するβカロチンや、骨を丈夫にするカルシウム、カリウムが豊富に含まれています。オクラのヌメリは食物繊維で、整腸作用を促すそうです。摂りたい魅力的な野菜ですね(^。^)というわけで、簡単なレシピを紹介します。オクラをさっと茹で、三等分くらいにカットします。ごま油、塩少々でさっと和え、最後に上から粗挽きこしょうを。オーガニックの人参を使うので、余計な調味料は入れなくても美味しいです。すりおろし人参1本、しお、コショウ、オリーブオイルを入れて炊きます。新にんじんの葉があったら最後に刻んでパラリと載せても香りがいいですね。人参ジュース人参ジュースのソーダ割り。背景に生活感が出てますね。