SPORAログイン美香輔の躍動・発狂・せれなーで自分の性別と年齢に自覚と責任のない男オンナが綴る烈しい日常。[テーマ:ブログ]「牛肉ボールのすきやき風」のレシピです。俺のは失敗して「ボール」じゃなくなっちゃったけど。→詳しくは前回の記事を参照。2人分1.牛切り落とし肉200g2.白ネギ1本3.エリンギ2本4.ゴボウ1/2本5.ゴマ油大さじ16.七味唐辛子少々1.酒大さじ22.みりん大さじ23.砂糖大さじ24.醤油大さじ21.牛肉は細かく切って一口大に丸めます。2.白ネギは斜め切りにします。3.エリンギは食べやすい大きさに裂くか切ります。4.ゴボウはきれいに洗ってササガキにし、水に放ってザルに上げ水気をしっかり切ります。5.を混ぜ合わせます。6.フライパンにゴマ油を熱し牛肉ボールを全体に焼き色がつくまで焼きます。7.フライパンの空いたところに白ネギ・エリンギ・ゴボウを加え、軽く炒めます。加え、煮立ったら蓋をして8〜10分煮ます。8.器に盛って、お好みで七味唐辛子をふります。卵を落として食べようかと思ったんだけど、ブランチで目玉焼き食べたからやめといた。卵と一緒に食べるともっと美味い。[テーマ:ブログ]本日は「牛肉ボールのすきやき風」と「レンコンとコンニャクの味噌炒め」、そして「海藻サラダ」をせっせと作っておりました。牛肉は炒めるときに火力を間違えてフライパンに思いッ切りくっついてしまい、「ボール」にはならなかったけど・・・ゴボウはもう1品洋風の炒め物を作り置きしたのだが、ゴボウをササガキにしたり形を揃えて切ったりしてるとき、異常に楽しかった。「牛肉ボールのすきやき風」と「レンコンとコンニャクの味噌炒め」は後で作り方もアップします。ストックしてある食品も程よく使えたし。何だか今日は気分よく料理が出来た。Company、そしてMountainなどのレコード(!!)をかけていた。[テーマ:ブログ]今夜のぐわんのメインメニューの下準備は完了。あとは腹が減るのを待って作るのみ。[テーマ:ブログ]もうこれで作るのは4回目になる「ゴボウのペッパー炒め」。3月に覚えてからかなり俺の中では大ヒットメニューで、先日徳用ベーコンのパックを買う羽目になったのを消費するために昨日買ってきたゴボウと一緒に作りおきすることにした。おやつ感覚でポリポリ食べたり、出勤前のご飯のオカズに出来るから、ヒマなときに作っとこうと。今もかなりつまみ食いした(笑)。今夜のご飯も作らなくちゃ。たさに予約録画をしようと、J・COMのチューナーの番組表を検索しているのだが・・・どういう訳か載ってない。今週土曜日の20時から、という話だったと思うのだが。フジテレビの『めちゃイケ』のホムペをも調べてみたが、情報が載っているのは5.29放送分まで。次回の放送は「調整中」とあった。