トマトと枝豆のワカモレサラダアクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)枝豆とトマトをメキシコ風のアボガドディップのワカモレで和えました。そのままでも、パンやトルティーヤと一緒に食べても美味しいです。【作り方】1.プチトマトは半分又は4分の1に切り、キッチンペーパーで余分な水分を取り除いておく。きゅうりは種を取り除き1cm角に切る。青唐辛子は種を取り、みじん切りにする。2.アボカドは種に沿って半分に切り、種を取り除いてから中身を出してフォークなどで潰す。種は捨てないで取っておく。3.2に玉ねぎのみじん切り、唐辛子(タバスコ)、★を加えてよく混ぜ合わせ、トマト、きゅうり、枝豆を加えてさっくりと混ぜ、味を馴染ませるために30分-2時間くらい冷蔵庫で休ませる。この時アボカドの種を入れておく。器に盛り付け、そのまま、またはトルティーヤなどと一緒にどうぞ。■レモン汁、オリーブ油、塩の分量はお好みで調節してください。■アボカドディップを保存する時に種を一緒に入れておくと、変色が防げて、長持ちするそうです(理由は不明)。ブログでCookin「ブログでCookin’!特選レシピ集」は、専門スタッフが役に立ちそうなレシピ記事を厳選してお奨めする読み比べリンク集です。料理の主役となる食材別においしそうな料理の作り方を紹介しているので、ぜひ日々の献立にご活用ください。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。