lafeluca先月、無農薬のレモンをたくさん頂いたので、リモンチェッロを作りました。リモンチェッロの作り方は本当に簡単!買うより断然美味しいので、お勧めです。1リットル1無農薬のレモンを水でよく洗い、布巾で拭く。?レモンの皮を薄く白い部分を入れないように剥く。?アルコール1リットルに?のレモンの皮を付けて1~2週間置く。4レモンの皮をアルコールから取り除き、余計なものが入らないように濾す。5鍋に水1リットルとお砂糖500gを入れ、火にかけシロップを作る。?シロップをよく冷ましてから、4のアルコールと混ぜ合わせる。?また1週間程度置く。小瓶に分けて、キンキンに冷やしてどうぞ。--------------------------------------------------------------------------------–リモンチェッロは甘いものだけれど、甘すぎるものが好きじゃないので、お砂糖の量はいつも少し少なめにしています。0PASS:どうも今日は。カラブリアも陽気になって、野菜が色々スーパーに出てくる時期でしょうね。イタリアはお酒の種類が豊富で、15年ほど前、レモンチェッロは今人気があるということを聞いたことがあり、スーパーには瓶の違うものが複数売られていたように記憶しています。その他、アマーロという体に良さそうな(薬のような味?)食後酒もありました。両方とも、日本では余り見たことがないような気がします。カルチョーフィも瓶詰めになったのがよく売られていますが、どのように食べたらいいか分からなくて、なかなか利用できなかった覚えがあります。トリュフは高嶺の花ですが、キノコではヒラタケの大きいのが売られていて、炒め物やパスタの具にしていたことを思い出します。イタリアは料理の得意な人には、色々楽しめるところだと思います。菜園などもやると楽しいかも知れませんね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。買い付けなどYumi2009年カラブリア出身の男性と結婚。以降カラブリア州に生活の基盤を移す。