その中で五反田の名店、ミート矢澤さんの直営店「あげ福」さんにこないだ奥様をつれて食べに行ってまいりました。ミート矢澤さんはいつも通りの大行列を横目に、「あげ福」さんも行列ができていましたがそんなに待たずに入店することができました。なんといっても高級銘柄豚の岩中豚(いわちゅうぶた)を使用。揚げる油もパン粉もこだわっているので、肉はジューシー、衣はさくさく、お店の人がしきりにこだわりの塩で食べてみてくださいというので、一口食べてみると肉のうまみがシンプルに感じてこれもありかなと思いました。