ワークショップ・イベント非常時でも可能な豊かな食事について学び、実践するプログラム避難生活で起こりがちな食の問題について学び、非常食と保存食、そして種から育てる野菜を使った、体と心が元気になる“BOSAI食”を身につけ、実践するワークショッププログラム。参加者それぞれがBOSAI食のレシピを考え、最終日はたくさんの人を招待してカフェをオープンし、BOSAI食を伝えるところまで行うカリキュラムです。http://www.nhk.or.jp/sonae/mirai/program_cafe/index.html。