チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。(*記事内の商品価格は全て購入時価格です。)決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。お仕事の依頼や取材・ご質問なども受付中。お問い合わせフォームよりお願い致します。348円(税込)先日、コストコでメロンを購入しました。野菜だけでなく果物もお値打ち価格のコストコ!このメロンも安かった(笑)。一般市場では500〜1,000円ほどで販売されている品種なので、大特価ですよね。>>ピンク色がきれい!ロイヤル・ガラりんごでジャム作りでも、パッと見た感じは「ちょっと傷んでいる?」と思ってしまうような外見・・・マスクメロンほど整ったネット模様じゃない!!ところが、果肉は甘く欧米では人気の品種なのです。生ハムとの相性も抜群ですよ。めの果肉ですが、食べると口の中でじゅわっと甘みが広がる感じ。今日は、このメロンを使ったココナッツミルクゼリーをご紹介するのですが、実はメインのココナッツミルクもコストコで購入した『ココナッツミルク飲料』を使っています。1,738円(税込)このココナッツミルク飲料は、濃厚ココナッツミルクよりもあっさりしていて繊維のザラザラ感がありません。ココナッツの香りと風味があり、シリアルと合わせるとむちゃくちゃおいしい(笑)!未開封状態なら常温保存(開封後は冷蔵保存)が可能なので、ストックがしやすいのもGOODなのです。それでは、レシピをどうぞ。材料(4カップ分)赤肉メロン(キャンダロープ)・・・1/12個ココナッツミルク飲料・・・250ml粉ゼラチン・・・5g(そのまま溶かすタイプ使用)グラニュー糖・・・大さじ1飾り用メロン・・・50gはちみつ・・・大さじ1/2メロンは、小さめにカットしておきます。耐熱容器にココナッツ飲料とグラニュー糖を入れ、レンジで80°Cくらいになるまで加熱します。(沸騰はさせないこと・目安時間2〜3分)温めたココナッツ飲料に粉ゼラチンを加え、よく混ぜて溶かします。底を冷水につけるなどして粗熱を取ります。準備した容器にココナッツミルク液を入れ、カットしたメロンも4等分にして入れます。そのまま冷蔵庫で冷やし固めます。飾り用のソースを作ります。メロンとはちみつをブレンダーなどを使ってつぶし、混ぜます。固まったゼリーの上にソースをかければ完成です。メロンを味わうため、またメロンソースが甘いのでココナッツミルクゼリーの甘さは控えています。甘いゼリーがお好きなら、もう少しグラニュー糖を増やしてもOKです。お好みで調整してください。メロンとココナッツミルクの組み合わせは、中華レストランのデザート『ココナッツミルクプリン』や『タピオカココナッツミルク』でもよく見かけます。相性が良いのでしょうね。お気に入りのメロンや、そのまま食べるには甘さが足りないメロンで、ぜひ作ってみてください。おすすめ度:★★★☆☆(ココナッツミルク飲料)コストコ・果物レシピ・デザート★★★☆☆デザートデザートレシピ果物飲料この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。意外と賞味期限が長いものもあるので、上手に活用したいですね。コストコのお菓子コストコのチーズは海外産から国産もの、定番ものから珍しいものまで色々揃っていますよ〜。コストコのチーズ定期的に新商品が登場するコストコのデリカ。季節限定のものもあり、1年中飽きることなく楽しめます。コストコのデリ1年中販売されてる定番ケーキと季節限定で登場するケーキがあります。季節限定ケーキにはたった1度しか販売されないものも・・・。コストコのケーキメインはアメリカ産ビーフ。品質の高いおいしいお肉が揃っています。質の良いカナダ産やアメリカ産、国産が揃っています。家計に優しいお肉です。コストコの豚肉おすすめ度でも探せる!★★★★★滅多に出ない★5つ。マークを探す!コストコ商品に付いている認定マークをまとめています。チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。(*記事内の商品価格は全て購入時価格です。)決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。お仕事の依頼や取材・ご質問なども受付中。お問い合わせフォームよりお願い致します。