1月もとうとう今日で終わり、ですねー。今日は初雪も観測された、とのことでした。これなんと、統計開始以来最も遅い記録、なんですって!確かに振り返ってみても、こんなに暖かだった1月は、初めてのような気がしています。今晩ばかりはそうもいかず、お世話になりながら、夜なべ作業に勤しんでいます。外に出ると、指先がきいーんと痛くなるような、この冷たさ。勝手ながら思う、冬の夜です。最終的にとあるお料理に仕上げていきます。上記のような工程を経ますが、これ、煎り豆の状態でも十分に美味しんですよねー。焦げ目がついて、ポリっ、カリッとする、香ばしい食感といったら。湯葉になったり、豆腐になったり、お揚げになったり、、、、等々、いろんな形に姿をかえて、しかも栄養価は抜群!の和のスーパーフード。日本人にとっては欠かせない、食材なんですよねー。いう訳で、明日からは2月、です。何かと慌ただしい月、2月です。22:42現在コメントはありません。