安全性と危険性を考えるこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。米粉でできた餅のトッポッキ(トッポギ)から、大腸菌が検出されました。小さなありふれたニュースですが、日本の製品でこのタイプの包装で大腸菌が検出されることは珍しいのではないでしょうか。韓国のレトルト食品からは、他にボツリヌス菌が検出されたこともあったりと、大腸菌などはまだかわいいものなのかもしれません。日本の消費者としては、包装の形態に惑わされず、シビアに食品の安全性について考えていきたいところです。以下の報道での回収措置は、韓国国内でのことだと思われますので、いわゆるコリアンタウンなど、日本国内で販売されたものがあったとして、その措置については不明です。ある(株)マッチャンドゥルべクミ食品(京畿道・抱川[ポチョン]市所在)が製造した「センチェウム米トッポッキ餅」製品での大腸菌陽性につき、販売中断ならびに回収措置中であると明らかにした。回収対象製品の流通期限は、2016年8月6日の製品で、包装単位450g入り480個を製造している。会社の関係者は、「大腸菌が発生したのは、従業員たちの衛生不注意で発生したものと推定される」と明らかにした。テドゥ食品(全北[全羅北道]・群山[グンサン]市所在)が製造・流通させた「自然を盛り込んだアズキ粥(がゆ)」での細菌発育の陽性判定で、該当製品を販売中止ならびに回収すると、4日、明らかにした。(Wikipediaより)トッポッキ(떡볶이)とは朝鮮半島の餅である「トック(떡)」を使用した朝鮮料理のひとつである。朝鮮語の転写は一定しておらず、トッポギとも表記される。日本人からすれば、独特の響きの韓国語トッポッキ。トッポッキの表記のほうが原語に近いはずですが、トッポギというのもしばしば見かけます。米粉でできた餅に甘辛いコチュジャンのタレを絡めた、おやつの類です。辛くないかと言えば、やはり辛いです。韓国では屋台などの定番でファーストフード的な扱いで売っています。市販のセットを買えば、レシピなど作り方のことは特に考えずにすぐできるものですが、要は米粉ですから、カロリーのことを考えれば食べすぎることは薦められません。鶴橋や新大久保などでスタンド形式の店などで売っているのではないでしょうか。更新の頻度はやや落としていく予定ですが、それでも今月も10エントリーはしていきたいと思います。飲食店・レストランいったい小学校の給食で、なぜこんなことが起こるのか。日本でも学校給食の見栄えなどはたいしたことはありませんが、それにしてもあり得ないほど粗末です。食のビジュアルにあまり頓着しない韓国であることを考慮しても、これはないです。たちもデモで抗議するところが、韓国流。韓国中部・大田の鳳山小学校で提供される給食がひどすぎるとして、保護者が非難を強めている。保護者が撮影してソーシャル・ネットワーキング・サービス(SNS)に掲載したある日の給食のメニューは、うどんに串料理1本、スイカ1切れ、たくあん1切れが全てだった。この給食の写真はオンラインで急速に広がった。ある保護者は「学校総会のときに見たら、ひどい給食だった。して子どもたちにこんなものを食べさせられるのか」と怒りをあらわにした。同校の保護者でつくる対策委員会によると、校内の給食室のテーブルと配膳台、作業台からは基準値を超える細菌が検出されたという。5-6年生の230人を対象にしたアンケートでは、給食から髪の毛やティッシュ、プラスチックのかけらが出てきたという回答もあったとされる。(後略)子供に対して建前だけでも「愛情」を注ぐ姿勢を見せようという視点すら欠けています。1年以上もこの調子だったとのことですが、動機としては、実際の予算よりも低い金額で食材を賄って、浮いた分を自分のポケットに入れようとしたことぐらいしか思いかびません。抗議活動をしている母親たちが、しかし、他では同じような不正をやっていたりしないことを願います。自分の国の、しかも、身近な自分住むの地域の子供たちに対してさえ、この仕打ちです。日本向けに作られた韓国産食品は、どうなるのでしょうか。今日から記事をアップする頻度を少し落とします。それでも、月間10記事はアップしたいと考えています。当ブログTwitterアカウントでツイートした食品関連の投稿を、以下に紹介いたします。>ヤンニョムチキンは、韓国料理のピリ辛ダレを絡めたから揚げ。『体の中から温めて、流行しているインフルエンザに負けないようにしっかり食べてほしいと思います。』と給食センターからのコメントです。学校給食に韓国料理が出てくることが多いようです。給食も教育の一環であるという言い方がありますが、そうであるならば、日本人の味覚を育てる給食であってほしいです。外国の料理を出すなということではなく、日本の食事を志向する子供たちに育っていってほしいということです。藤野屋商店(養鶏場等を経営)の独自ブランド鶏生卵を空輸。九州では初の同国の輸出認定農場。現地で6個パック約1000円で販売。毎月の輸出16,000個を目指す。「牛角」ブランドのチルド製品を展開するフードレーベル社を3月に買収。主力キムチ製品の好調で、21.4%の大幅増収。2016.4.4*軍政期の80年代までは賑わう。料亭1号は1887年、日本人がソウルで開いた「井門楼」。*現代の料亭は文化感じられず。普通の建物、妓生(キーセン)は芸できず。エンジンの火災と知る。2016.4.23*ホテルやレストラン、旅行業界等で。*客が身勝手、従業員つっけんどん。URL略(承前)>タットリタンは、とり肉とじゃがいもなどの野菜をにこんだ韓国の家庭料理です。URL略>最後に辛さがぴりっと来て、韓国料理や!と感じました。いえ辛すぎるわけでは全然なくて、とても優しい味付けです。・辛ラーメン('86-):91年から1位。「傑作」だの何だのと、ただひたすら農心諸製品を称賛する記事。・ゴールデンブルーは、ウイスキー新興メーカー。・韓国初の36.5度という低度数ウイスキーを大ヒットさせた。食事3万ウォン、贈答品5万w、慶弔費10万wまで。・国産牛肉やイシモチ干物、鉢植え蘭等の贈答は無理。2016.07.01)こちらもどうぞご覧ください。食品関連犯罪いつもの韓国産食品と言ってよいでしょう。定期的にこの手のニュースが上がってきます。応援するくらいの気持ちでウォッチをしていますが、この手の不正が韓国で止むことはありません。よって、日本に入ってくる韓国産食品も、すべてが問題無しとは思えません。消費者・顧客の安全よりも、自分たち身内の利潤が優先されます。「公(おおやけ)」の概念が乏しいのだと思います。韓国の卵、手のひらに乗る小さなセウォル号です。(画像は記事の最後に縮小して紹介してあります。(原文:朝鮮語)食薬処は、27日、割れている卵を販売・使用した農場と飲食店を​​摘発したと明らかにした。写真は(左側上から時計回りに)割れている卵と上限の卵、孵化停止した卵、カビがはえた卵。割れている卵や無表示の卵を流通販売した咸安(ハマン)農園(慶南・咸安郡)とオランダ農場(忠北・鎮川[ジンチョン]郡)と、これを使用した飲食店など6カ所を摘発して告発の措置をとったと、27日、明らかにした。食薬処によると、咸安農園は割れている卵を慶南(慶尚南道)河東(ハドン)のある食堂に販売した。このレストランは、割れている卵を食材として使用した。咸安農園は、また、無表示の卵を咸安の問屋に供給することもした。申告をせずに、無表示卵を忠北(忠清北道)陰城(ウムソン)の卵卸売業者であるデソン(テソン)鶏卵(대성계란)に販売するところを摘発された。リエ無表示の卵を販売しており、この製菓店は、供給された無表示の卵を使用目的で保管して摘発された。無視して無表示で出荷したというのは、通常の品質にはないものを、裏のルートで流したということだと推測します。消費者に直接目が触れる状況では、商品として成立しにくいので、加工品用に安く秘密裏に卸したのではないでしょうか。どんな卵であっても、材料として料理に入れ込めば、客はもう気づかないということでしょう。不良卵や無表示卵の根絶のために、5月から集中取締りを実施しているそうです。72時間以内に現場調査を実施して、厳正に措置を取るそうですから、頼もしいですが、いたちごっこの感があります。上記報道にある画像です。http://www.viva100.com/mnt/images/file/2016y/06m/27d/2016062701001692600075891.jpg記事後記まったく食欲がわかない食品ブログです。世にある食べ物ブログとあまりに違います。今回のニュースは、まだまだ全然たいしたことの無いニュースです。これで、「極端な例を取り上げている」と思ったかたは、残念ながら、韓国産食品の現状をご存知ないのだと思います。不確かな知識で韓国に贖罪意識を持ってしまったり、自虐的な歴史観の裏返しで、韓国がとてつもなく優れた国であるという誤認があると、目が曇ります。2016.06.30)こちらの記事もご覧ください*1:韓国は製菓店とパン屋が別れていないところが多い。一つの店でケーキもパンも作るといった業態である。~食品医薬品安全処が摘発Tweet広告を非表示にするコメントを書くもっと読む次のページごあいさつid:aramitama660「アラミタマ660」が、韓国産食品に関する現地報道を翻訳していきます。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。