Foodブログ更新しなきゃ~久々に沖縄フードでも書こうか~と思ったら肝心肝要のレストランをまだ書いていないことに気づきました。わが宜野座村が誇るやんばるNo.1レストラン「炭焼家てんぷす」でございます。WATSUを受けに宜野座まで来られたら夕食は是非こちらで!(...昼食なら、金武のがらまんじゃくさんがいいかな...)てんぷすは地産地消のお店なんです。宜野座にお金が落ちるということで。そこんとこひとつ、なにとぞよろしくお願いします。てんぷすに行くには、宜野座のふところ奥深くに飛び込む覚悟が必要です。国道を外れて、な~んもないサトウキビ畑をひたすら真っつぐ。十六茶のCMにでも出てきそうな道です。最初に行くときは明るい内がいいかも。≫食べログ「炭焼家てんぷす」でもなんで今までてんぷすのことを書かなかったのか分かりました。携帯ではいい写真がとれなかったんです。地魚の刺身があれば絶対とるべき。地元のうみんちゅから直接仕入れているのでモノは間違いなし。魚によってひと手間ふた手間かけてくれてるから粋です。がめんサラダ宜野座の特産で、じゃがいもを練り込んだ麺をサラダ風に。エビのサクサク揚げ食感がたまらん。二人ならハーフサイズがいいかも。焼き物かな!てんぷすは。素材にも味付けにも焼き方にも、かなりこだわってらっしゃるから。これは確か紅豚の肩ロース。他の串焼きなんかも美味しいです。