今日の料理は皆様のアイデアの結集です。お2人が冷製にしたら?というアイデアをお持ちだったのでそれを拝借。夏カフェさんが今日、ブログで投稿なさっていた「クレームシトロン」も拝借。日本から村へ戻った当初、室内は涼しく外も薄手の長袖で歩いても良いかなという気温だったですが、このところ順調に気温上昇中。今日は37度まで上昇しましたよ〜。東シベリアに限らず、シベリアという言葉から想像するのはきっと「夏は涼しい」じゃ無いかと思いますが、村は暑いんですよ夏。私が村に帯同してからの最高気温は43度。その時も直前に日本への一時帰国があって、東京でぼーっとニュースを見ていたら「猛暑日」という天気予報の言葉が出来た何てやっていたぐらい暑く、確か40度前後が続いた時だったと思います。その時は「村へ戻れば高原気候で涼しいから移動中だんだん楽になるね」なんて話して村へ戻ったんです。その数日後43度...。村は周りに売る程タイガ(針葉樹が主の森)が広がり、森の中は確かに風が吹けば涼しいですが、村の中はソ連時代に開拓され街路樹として残っている樹以外日陰になる様な物がありません。5階建てアパートが高い建物ですが、真夏の真上からの太陽では影もね、ほとんど望めない。街路樹も枝を張る様な広葉樹ではないしね。逃げ場なくじりじり焼かれる様な暑さなんです。空気が綺麗だからか陽射しも強いしねー。そんな43度に近付きそうな今日はさすがに我が家も暑くて暑くて思わず夕食はこれにしちゃいました。冷蔵庫で冷やしたりはしなかったんですが、納豆昆布入りで粘り気が夏野菜と絡まりつる〜〜っとのどごし良く頂けます。トマトと昆布も相性良くて好き〜。満足感たっぷりの夕食となったのでした。お好みの分量で※梅醤は梅干しの種を醤油へ漬け込んだ物。料理に使って種が出る度に梅醤様にしている瓶に入れ、種が醤油から顔を出さない様に適宜醤油を足している物。※手に入る場合紫蘇や茗荷など香高い物を入れると更に美味しくなります。※野菜は夏野菜なら何でも美味しいです。茄子の灰汁が強い場合は前もって灰汁抜きをして下さい。トマトは湯剥きして粗みじん切り。十八日大根の葉はさっと茹でて粗く刻む。青葱は小口切りにしておく。馴染むまで置いておく。味を馴染ませる間にパスタを茹でる。舞茸と小女子の炊き込み玄米ごはんこんばんは~。昨日の晩ごはんは久しぶりの炊き込みご飯でした。昨日は舞茸と小女子と生姜を入れました。我が家の炊き込み玄米ごはんの基本は、ハッピーブルースママのおうちごはん010パプリカとピーマンのパスタサラダ昨日に引き続き、頂いたパプリカとピーマンを使ってパスタサラダを作ってみました。子供のころはピーマンが大嫌いで、一生食べないだろうなと思っていたのに、気がつけば今は大好きな野菜です。子供が生まれてから、ピーマンを嫌いにさせないようにみじん切りにしてカレーに入れたり、千切りにして野菜炒めに加えたり、肉詰めにしたりとしているうちに、子供は好き嫌いはほとんどなく、私もいつの間にか、生でも食べれるくらい好きな野菜になっていました。写真右に写っているのは塩トマトです。食べやすくて美味しいです。(2人前)・パプリカ・・・赤・黄各1/4個・ピーマン・・・1個・きゅうり・・・1本・玉ねぎ・・・1/4個・卵・・・2個・パスタ・・・120g●マヨネーズ・・・大4(好みで加減してください。うちの息子は偏食です。5kgの容量に、躊躇してしまう方も多いのでは。今日は、私の好きな、チョンガキムチメニューを3つほどご紹介いたします。野菜で和えたポテトサラダのレシピです。じゃがいもは塩ゆでし、熱いうちに酢とこしょうで下味をつけ、野菜は塩でもみます。それぞれの具材に下味をつけておいてから和え、ゆで卵でコクを加えるので、味がしっかりと決まります。酢と玉ねぎが良い仕事をしますので、もし単品では苦手でも、ぜひ加えましょう。今回の買い置き食材は、キャベツと豚小間です。☆美味しいご飯とお弁当☆010春の花カップケーキ(チョコと抹茶の2種)☆簡単パウンドケーキアレンジでホワイトデーのラッピングようこそ、いらっしゃいませ。本日のレシピは、花の鉢植えに見立てた2種類のカップケーキです。泡立て不要・混ぜていくだけ簡単ケーキのパウンド生地を、カップケーキにアレンジしてみました。いやだなぁと思うのです。