如月コロナのせいでというキャンセルが金曜日に。周りに感染者という話はないのですが、すでに広まってると考えた方が良いのでしょうか。茶道ではお茶碗は使い回されることが多いのですが感染症に限って言うとあまりよろしくはないのかな?なかなか難しい問題。月1回のお楽しみ!如月は3回目ということでフルコースで。今日もかっこいいおやっさん。3回目は酢の物と八寸。酢の物はホタテとワカメだったんですが、ホタテの酒煎りが本当に美味しい。他の食材でやってみたい。八寸は鰯のけんちんに独活の辛子味噌漬け。日本酒が激しく合います(笑)鯛と蕪の煮物椀。吸い口にふきのとうを。焼き物は太刀魚の八幡巻きふう。今日は巻き巻き多し!この日はいつものワインバーで働いていたソムリエールをお誘いして。彼女が茶道部の部長だったという驚愕の事実を知ってしまう(笑)主菓子は恒例作りたて苺大福♡お干菓子はどこのでしたっけ?ホロホロと優しく崩れながらお茶が欲しくなるドライな感じ。今日も大変美味しゅうございました。いやぁフルコースは本当にお得。ご興味のある方はぜひ!さて、本日もありがたいことに満席となっております。高くなってきた...(汗)こちらのワイン、100mlで3,000円となります。1回目また随分開いてしまったお茶のお稽古。何も情報がないまま主菓子を頂きました。先輩が「梅の香り」という素敵な名前を付けましたが本当は梅林なんだそう。教科書に載ってる人の奴やん。お点前は睦月に引き続き矢筈棚。「今年は炭点前を物にするぞ❗️」と個人目標を立てていたのですが本日宗匠から「今年の目標は濃茶ね♪」とあっさり言われてしまいました(大汗)かなりビビっとりますが、この緊張感が大切。開けちゃった✌️こちらのワイン、100mlで2,200円となります。色んな場面で映画「ビューティフルライフ」を思い出してしまってそれがこの作品の世界に入って行くことを邪魔しちゃったかな。1度見たいと思うのですが、もう2度と見たくないとも思う。悲しいことは現実だけで十分足りております(苦笑)息子に戦争の悲惨さなんて分からないよなぁと思いながらそういえば自分もそんなことは想像の世界での話なわけで。個人的にはナチスやそれこそ日本軍がステレオタイプだったのかは非常に疑っているので、こういうコメディタッチでの対比はとても新鮮。息子に「楽しかった?」って聞いたら「楽しかった」との事。いい奴だ♡さて、本日早いお時間は満席となっております。今週は土曜日以外はぼちぼちな感じ。2017年めっちゃ旨なってる〜🍷スクリューでもある程度の時間は大事ですね。こちらのワイン、100mlで1,400円となります。Comments(0)本日のグラスワイン&もろもろ次の日は東京フレンチ。日本を代表するお店ですね。このお皿を見ただけでどこのお店かわかる。最後にお茶のお点前まで。以前スタッフの結婚式でシェフを見かけましたが基本不在な事が多いそう。それをしっかりと支えるスタッフを育てることもシェフの仕事。ご馳走様でした^^さて、本日はのんびりと思ってましたがぼちぼちとお席埋まってきております。ありがたいことですね。昨夜はスタッフのお誕生会で少し早上がりしましたが今日はしっかりBARTimeの予定。