欧米のオーガニック展示会などでのPR、露出も高く、また、ダイエットを謳ったやや過剰と思える状況も見られていた。FREE)」は、対アレルギー対応のひとつ、健康関連のカテゴリーのひとつとして位置づけられ、認知されているようだ。それを裏付けるかのように、既にロンドンではグルテンフリーベーカリー&カフェが登場。従来のパン屋さんと見た目もサービスも変わらないベーカリーで、美味しさも変わらないグルテンフリーパンが購入できる。FREE(グルテンフリー)であることも多いが、通常「小麦」が主役であるパンに小麦を使わず、幅広いラインナップとメニューのあるベーカリー(パン屋さん)というのは画期的だ。路面店として立派に成立している。製品開発が進んでいるということだ。こちらは、ロンドンのオーガニックスーパーで売られていたグルテンフリーのパンを使ったラスク。ソイルアソシエーションのオーガニック認証マーク、VEGAN認証マークもしっかり表示されている。FREE(グルテンフリー)とはグルテンを含む小麦などを使用していない、ということであって、オーガニックとは限らない。卵や乳製品は使うこともあるので、VEGAN(ヴィーガン)やベジタリアン向けであるとも限らないことは知っておいてほしい。FREE」「VEGAN」の3つの要素すべてが揃った製品も多い。パリでは、グルテンフリー専門店(セレクトショップ)が存在していた。常温保存の加工食品のほか、冷蔵品なども販売している。路面店としてはまだまだ、品揃えは少ないという印象もある。SHOPの運営の他、レストランやホテルへの商品供給などもしているようだ。オーガニック野菜、焼き立てのパンなども扱い、スイーツやドリンクなどイートインができるようになれば、さらに日常的に利用したいお店になりそう。これからの展開が楽しみだ。パリの有名な高級百貨店の地下食料品売り場でも、コーナー展開がされている。パリ市内のあるビオスーパーでは、グルテンフリーのビスケットがお菓子売り場で販売されているのはもちろんのこと、別途展開しているグルテンフリーコーナーにも並べられていた。PB製品でもグルテンフリー製品を作っているなど、消費者ニーズの高さがうかがわれる。日本ではまだグルテンフリー製品自体が少なく、コーナー展開をしているお店も少ない。PB加工品のグルテンフリー商品開発は、まだ少し先の話の話になりそう。グルテンフリー専門店など、当面は難しいかもしれない。日本人に対してはもちろん、急増する訪日外国人需要もあり、これからきっと日本で拡大するであろうグルテンフリー市場。日本を代表する農産物「米」の消費拡大の取り組みのひとつとして、有機米を使ったグルテンフリー製品の開発からぜひ、お願いしたい。Sato)プロフィール大学時代は社会福祉を専攻。強い関心を持つようになる。従事するきっかけのひとつとなった。首都圏を中心にオーガニック専門店を展開する企業で経験と実績を積んだ後、健康関連商品を扱う日本最大級の通販サイトへと活躍の場を移す。リアル店舗の現場からE-コマースの分野へと、当時オーガニック業界とは真逆の文化とも言えるであろう、インターネットという未知の世界に飛び込み、それぞれに黎明期とも言われる時代に経験を積んだユニークな経歴を持つ。それぞれの分野で蓄積された知識と経験を活かし、さらに消費者という情報の受け手側に立った視点も加えたソリューションを提供することを決意。(オーガニックプレス)』を立ち上げた。CHIPSこの記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます。PRESSCONTACT情報掲載のお問い合わせ企業・団体様からのプレスリリース、製品やサービス、店舗情報、イベントの告知など、オーガニックに関する情報を『オーガニックプレス』にお寄せください。エントリーは、こちらより>>イベントへのエントリーは、こちらより>>オーガニックプレスへのお問い合せは、こちらより>>ABOUTオーガニックプレスについて『オーガニックプレス』は、オーガニック業界の魅力やトレンドを発信する総合情報サイトです。オーガニックに携わる企業や団体、店舗や生産者の皆様より発信される最新情報(プレスリリース、プロモーション、イベント情報、新商品紹介など)を中心に、オーガニック&ナチュラルに特化した情報を展開。ジャンルと業種業態の垣根を越えてのコミュニケーション促進、メディアに向けてのPR、広報支援にも貢献できるサイトを目指しています。売上向上のためのヒントや実務に役立つ情報、業務に直結する有益な最新情報など、オーガニック業界に役立てていただけるような視点でコンテンツをご提供していきます。