Roastersお客様がオーダーされる際に「エチオピアが好きなんです。「いつもは深煎りをよく飲みます。」こんな風にお客様が普段どんなコーヒーを選んで飲んでいるのかを聞く機会が良くあってそんな情報を考慮しつつどんなコーヒーが良いのか提案していくのですが自分はわりと天邪鬼なタイプでエチオピアをよく飲むと言われればではエチオピア以外の豆でいきましょう!と言い深煎りが好みだと言われれば思い切って浅煎りの豆はどうですか!と、投げかけてみることもある。この豆あんまり他では見たことないけどどうなの?なんて仰って頂けた際にはもう全力でその豆をオススメします。お客様との会話の中であ、ちょっと新しい味にも挑戦してみたそうな感じだな...とか普段飲んでるコーヒーに近い味を探されてる様子だな...とかそんな空気も読み取りつつ。知ってることでしか選択肢は生まれないからできることならその幅が広い方が楽しい。好きなものをもっと好きになる為にはそれ以外を知っておくのも有力な方法。お気に入りを増やすのってなかなか難しいけれど意外なタイミングで見つかることってあると思います。いう時って記憶にも残りやすいんですよね。色んな角度からばんばんコーヒーの提案をしていきますので明日も楽しみに、お立ち寄り頂けると幸いです。