検索する全米で住みたい街No.1!人気急上昇中「ポートランド」の魅力TRIP2017.4.12朝から晩まで、飲み歩き、食べ歩き!フードカートでテンションあがりまくりのデュード社長。「豊かな自然に恵まれたポートランドは、良質なオーガニック食材が簡単に手に入る美食の街。サードウェーブ・コーヒーやクラフトビールなど、日本でもブームになったさまざまな食のトレンドの発信地でもあるんです。最近では、全米各地から若くて実力のあるシェフが続々とレストランをオープン。ファーム・トゥ・テーブルポートランドの美味を語る上で絶対にはずせないのが、“ファーム・トゥ・テーブル”のコンセプト。地元生産者から直送の新鮮な大地の恵みをふんだんに用い、その上質な美味しさが感動的です。盛り付けも美しい「クラークルイス」の料理。www.travelportland.comこのコンセプトをいち早く取り入れたのが、「クラークルイス」。ポートランド美食を牽引する名店、料理界のアカデミー賞ともいわれる「ジェームズ・ビアード賞」を受賞したスターシェフが率いるビストロ「ル・ピジョン」もぜひ訪れてみたい一軒です。さまざまなジャンルのお店が、生産者とのサステナブルな関係をもとにした料理を提供しているんですよ。シェフのクリエイティビティに感動する「ル・ピジョン」。アーバン・ファーム都市と大自然の距離が近いポートランドならではのコンセプトとしては、“アーバン・ファーム”もぜひ体験してほしいですね。レストランの近くで自家農園を営み、その日その日の旬を堪能できるのがうれしいところ。Rot」の屋上の菜園。シェフ達が菜園の手入れから料理まで手掛けています。テラス席からダウンタウンの眺めも抜群。ウエストヒルの夕焼けとダウンタウンの美しい夜景を満喫できます。Portlandhttp://www.thesideyardpdx.com/※農園見学ツアーや、ファームダイニングについては、ウェブサイトからお問い合わせを。農園でのイベント情報や、農園がケータリングしているお店の情報なども掲載されています。街中に“アーバン・ワイナリー”とよばれる小さなワイン醸造所があるのもポートランドのユニークなところ。良質な産地として名高いオレゴン州のぶどうを使い、個性豊かなクラフトワインづくりに励んでいます。アーバン・ワインの元祖「ヒップ・チックス・ドゥ・ワイン」をはじめ、多くのワイナリーではテイスティング体験ができるほか、日本ではなかなか手に入らない1本も購入可能です。ワイン・コレクティブ」。ワイン・コレクティブ」のようにレストラン・バーを併設しているところもあります。ファーム・トゥ・テーブルのおいしい料理とポートランドワインで心が満たされる優雅なひとときを楽しんで。ワイン・コレクティブ」のワインバー。ファーマーズ・マーケットポートランドの人々の暮らしにしっかり根付いているファーマーズ・マーケット。驚くのはその規模の大きさで、約200軒の屋台が並ぶ様子は壮観です。色とりどり、旬の新鮮野菜が並びます。Photo:www.travelportland.com近隣の農家が新鮮野菜をもちよるほか、花屋さんやストリートフードのお店なども出店。ポートランドらしさをもっとも気軽に体感できるイベントなので、ぜひ足を運んでみて。市街中心では、パイオニア・コートハウス・スクエアや、シャーマンスキー・パーク、ポートランド州立大学にて開催されます。詳しい情報は、ポートランド・ファーマーズ・マーケットのホームページも参考にして。フードカート若い起業家たちのスモールビジネスで知られるポートランド。グルメの世界では、“フードカート”とよばれる、ストリートフードの屋台がなんと600軒もあるとか。世界一おいしいと賞賛されるポートランドのストリートフード。有名グルメ雑誌で賞賛される名店もありますし、フードカートで評判となってレストランを開いたシェフもいるんですよ。PORTLAND市内にあるフードカート情報が満載のウェブサイト。ジャンルや場所も一目瞭然です!http://www.foodcartsportland.com/鳥に変身してしまったデュード社長。口には大好物のドーナッツが!「ほかにも絶対食べてほしいポートランドのおいしいものは、いっぱいあるんですよ。スイーツ好きなら、個性たっぷり、アメリカでも最先端のドーナッツや、ビーン・トゥ・バーのハンドクラフト・チョコレートには感激すること間違いなし。USCREAメールマガジンでは、編集部選りすぐりの読者プレゼントやアンケートの募集、最新号の特集など、お得な情報をお届けします。