手羽元チューリップの香味から揚げいよいよクリスマスシーズン到来ですね。このおもてなしの多い季節に大活躍な、簡単に作れて見栄えのするフライドチキンレシピを御紹介します。お子様にも人気で食べ易いチューリップ型の手羽元を漬けて揚げるだけ。オイスターソースのコクとカレーの香りで誰もが好きな味に仕上げました。最後に抜けるレモンの香りがアクセント。鶏手羽元の端のところをに包丁でぐるりと切り込みを入れて筋を切り、肉をひっくり返してチューリップ型を作る。レモンを水でよく洗い、ペーパータオルなどで水気を拭き、皮の部分(黄色の部分)だけを摩り下ろす(白い部分は苦味があるので黄色の部分のみ)。ジップロック等のビニール袋に1と、香味衣の材料を全て入れ、1時間漬け込む。揚げる直前に小麦粉を3にまぶし、中火強に温めた油で火が通るまで揚げたら(火加減は調整してください)、油切りバットかペーパータオルの上で油を切る。手で持つ部分をアルミホイルで包み、リボン等を飾って出来上がり。