玉子は二個くらい使ってるんやろうか?結構ふわふわでしっかりと味のついた卵は美味しいです。カツのほうは肉も食感なくへんに柔らかくって値段相応やなって印象。出汁がしっかりと味付けられてるのでご飯は進むけどそれほど特色がありませんな~。続いてうどんをいただきます。これは手打ちうどんじゃないんちゃうかな~。感もコシもないし定食屋で添えられてるうどんって感じ。出汁にワカメもあんまりあってなくてこれやったらのせてないほうが良いかなって思ったな。あっという間に完食です。それほど混み合ってなかったし時間がないときにさくっと値段やすく食べるのにはいいんかも。腹も膨れたしコスパはよかったと思うな。「威圭」この日は住之江方面に行っててんけど見たことのないラーメン屋を見つけたので入ってみることにしてん。名前だけをみてると中華料理屋かと思ってんけど自家製麺って文字がアピールされててラーメン屋であることがわかりますわ。場所は先日訪問した「日本一」が近い。駐車場はないので近くのコインパーキングに停める必要があります。この日訪問したのは13時過ぎ。入り口にはメニューなどが貼られてて店内に入る前にどんなラーメンがあるか確認できます。写真付なのでわかりやすくていいですな~。店内に入るとカウンターとテーブル席で8席くらいかな。若いご夫婦が二人で営業をされてたわ。テーブル席に座らせてもらってメニューを見ます。3種類のラーメンとつけ麺、限定も定期的にされてるみたい。この時は酒粕らーめんってのが提供されてたで。一品は唐揚げと餃子なんかがありました。今回は「酒粕ラーメン」をいただくことに。こちらは奥に製麺室があってこちらで作ってはるみたい。すると料理が提供されました。おー、酒粕のいい匂いがめちゃくちゃ漂ってきますわ。これは酒粕が苦手な人には厳しいやろな~。かなりのとろみのあるスープがええ感じで私的には非常に楽しみなラーメンです。麺をずずずっとすすってみる。平打ちのこちらの麺は自家製麺でいろいろ試されてるだけあって適度なコシがあって食感はかなりいい感じです。歯を立てた時のプリッとしたコシがいいですな~。とろみあるスープもこの麺によくあってると思うで。スープは酒粕メインで味噌仕立てになってる。私的にはもうちょっと味噌が効いててもいいかと思ってんけど話を伺うとこれ以上味噌を聞かせると酒粕の風味が消えてしまうとの事やったな。甘みのあるスープでこれは面白いと思うで!いつまでも熱々やし食べてると体がホカホカしてくるのは酒粕のおかげなんやろうな~。具材は巻チャーシュー、カイワレ大根、ネギ、メンマと面白かったのが刻んだアゲさんがはいってるねん。このアゲさんが甘い目に煮込まれててスープに甘みを加えてくれる。このスープの具材としてはマッチしてたな!チャーシューも柔らかく煮込まれてて箸で持つとほろほろと崩れそうな感じ。美味しくいただけたで。あっという間に完食です。思ったよりも美味しかったのと場所的になかなかこれないというのもあったのでもう一杯いただいて見ることに。数量限定という事でちょっと心配やってんけど大丈夫やったな。待ってると料理が提供されました。おー、これまた濃厚そうなつけ汁がええ感じやね~。真ん中に浮いてるのは魚粉でこれはまぜながら食べたらいいのかな。底を箸ですくってみると角切りのチャーシューも入ってました。巻チャーシューだけかと思ったのでこれは嬉しかったな。麺の上にはねぎ、メンマ、巻チャーシュー、煮卵半分がのってますさっそくいただいていきます。麺をつけ汁につけてすすってみる。こちらの麺は先ほどの酒粕ラーメンのと同じかな?プリッとした食感は先ほどと同じで良い感じです。私はつけ麺は太麺が合うと思ってるのでできることならもうちょっと太いほうがいいかな。つけ汁はかなり濃厚な味噌の風味があります。豚骨スープで割ってるという事なんやけど豚臭さは全く感じないしこのつけ汁はストライクやわ~。聞くと大阪の味噌を使ってるという事で地産地消を考えてるのもいいですな。事前に具材はつけ汁に沈めておいてたっぷり出汁をしみ込ませていただいてんけどつけ汁の味が好きなのでこれも旨いわ!あっという間にこちらも完食です。いやー、このつけ麺旨かったな~。このベースでラーメンも食べられるのであればきっと美味いと思うし是非とも食べてみないといけませんな。オープンされて半年ちょっとくらいなんやけど思った以上に完成度も高くていい感じやと思ったで。満腹、満足、ご馳走様でした。文」この日は長瀬方面でラーメンを食べようと思って未訪問のお店があったので入ってみることにしてん。線路のほうに進むと焼肉屋の「ホルモン杉」もあるで。キタナシュランやけどコスパのよくて好きなお店やねんな~。黄色の看板で「サッポロラーメン文」って書いてあるのでこれが目印になるんちゃうかな~。店内はカウンターのみで10席くらい。男性の店長一人で営業をしてはったで。メニューは壁に貼られてるのでそれを見ながら注文します。味噌、塩、醤油と一通りラーメンはそろってます。私の中ではサッポロラーメンというと味噌のイメージなのでやっぱり味噌ラーメンを食べよかな~。自家製のチャーシューが美味しいと書かれてあったので今回は「味噌チャーシューメン」をいただくことに。待ってると料理が提供されました。おー、赤身メインのチャーシューがたっぷりなのは嬉しいですな~。もやし、ニンジン、ネギ、ゴマが振り掛けられてて麺は見えない状態です。麺をずずずっとすすってみる。こちらの麺は若干縮れの入った中太麺。柔らかい食感は歯の弱い方でもすんなりと食べられる食感です。した喉越しとスープとの相性は悪くないけど私的にはもうちょっとコシがあってもいいかなと思う茹で加減やったな。スープは味噌に一味が加えられてて結構濃いめの味わい。飲んでるとじんわりと汗が出てくるん感じでバターをトッピングしても良いかなって思った。表面にラードの浮いたようなサッポロラーメンではないけどこれはこれで美味しくいただけます。具材のチャーシューは私の好きなタイプで赤身メインで分厚いのが良いですな~。スープがしゅんで美味しくいただくことができる。ないところがええ感じやったな。あっという間に完食です。ピリ辛で食べ終わったときは体がホカホカしてきました。30年以上営業をされてて地元の方に愛されてるって感じのお店ですな~。いまどき流行のラーメンを提供するのではなくって同じ味をいつでもきちんと提供してくれる。食べたくなるお店かなって思いますわ。けましておめでとうございます。日々これ満腹♪管理人のおやぶんです。2013年になりましたね!美味しい料理の食べ歩き記事を書いて4年目を迎えることができました。これからもいろんなお店を探して西へ東へと食べ歩きを続けたいと思います。新年一発目のお店なんやけどこの日は嫁さんが仕事やったので子供たちを連れて午前中南港のATCに遊びに行ってきてんな。昼過ぎに家に帰る途中でうどんでも食べようとこちらのお店によってみることにしたで。記事にはええ感じの店名やないっすか!昔お世話になった方がここで働いててもしまだいてはったら挨拶したいなって思いもあってんな。場所は住之江競艇の近くでデイリーカナートってスーパーの一角にこちらの店舗はあります。ついでにちょっと買い物もしたかったのでスーパーの駐車場に車を止めて訪問。店内に入るとテーブル席とカウンターで30席くらいはあったかな。年配のご夫婦と若い女性店員2名で営業をしてはったわ。残念ながら知り合いの方は1年ほど前に辞めてしまったらしくいらっしゃらなかってんけどとりあえずうどんをいただくことに。テーブル席に座らせてもらってメニューをみます。うどん、そば、丼といろいろ種類がありますな~。セットメニューもなかなかコスパ良く提供されてるしランチ使いするにはいい感じかなって印象。食べてみたかってんけど今回は「かすうどん」をいただくことに。本を読みながら待ってると料理が提供されました。おー、真ん中の蒲鉾がええ色してますな~。油かすについては小さ目のが大量に入ってるって感じやね。うどんをずずずっとすすってみる。こちらは自家製のうどんとのことなんやけどまさに関西のうどんという感じでもっちり感はあるけどコシはありませんな~。私は昔ながらのうどんって感じで好きやな。出汁はあっさりしてるんやけどしっかりとコクがあってカツオ、昆布の味わいがしっかりと感じられる。ここに油かすの旨みがしみだすのでめっちゃ美味いで。この日は寒かったので体に染み入るようで体を心から温めてくれますわ。具材に関しては油かすは細かくって一つ一つを箸でつまんで食べるというよりは出汁を飲むときにずずずっと一緒にすするって感じ。小さいけどしっかりと旨みがでてて噛むとじゅわーっと口の中に油かすの味が染み出る。うどん出汁に油かすってほんまに合うよな。あっという間に完食です。体に染み入るような美味しい出汁やったな~。出汁まで残さずに完食してしまいました。家からは場所が遠いのが残念やけど近所にあったら昼飯を食べに定期的に訪問してるかなって感じ。残念やったのは喫煙可やったのでランチタイムだけでも禁煙にしてもらえると嬉しいと思ったな~。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。