さまざまな日本酒のコラムです。父の日になれば、二男からカップ酒の詰め合わせが送られてくる。数年になり、総種類数は相当な数に上っているが、どれ一つとして同じものがない。チェックして発送しているのだろう。わたくしは、この父の日プレゼントを楽しみにしている。カップ」を選択をする。「東北泉」は、今回の酒を含め、当連載で7種類を取り上げている。派手さはないが、落ち着き感のある味わいで飲み飽きしない酒質、という印象を持っている。冷酒でいただいてみる。酸と旨みが良く出ている。香りを抑え、地味で目立たない味わいながら、酸が出ているので、非常に飲みやすく、飲み飽きしない。次に、ぬる燗(40°C)でいただいてみる。アルコール臭がやや強く出てくる。味の中心は、冷酒のとき同様、酸だが、全体的に丸みとやわらかさが出てくる。米(国産)米こうじ(国産米)、精米歩合60%」。販売元の「味ノマチダヤ」(東京・中野)のホームページは、この酒を以下のように紹介している。リンクサイトマップお問い合わせ47NEWSに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。