雑誌によく紹介されているので少し期待して行って見ました。スープはあっさり系で、紹介されている雑誌には「塩分控えめ」とか書いてありますが、はっきり言って味が濃くて「しょっぱい」(塩辛い)です・・・。なんでやねん!塩の分量を間違えたのかな?(笑)麺は自家製でツルツル感が強い半透明チックな中麺のストレートです。具にはなぜかワカメが乗っていまして、健康的なのかもしれませんけどわたし的には邪魔なだけです。チャーシューはまぁまぁ柔らかくていい方ですね。店の名前のとおりここは客の大半が「餃子」を注文します。みなさん「ホワイト餃子」ってご存知ですか?わからない人の為にココをご参照ください。この餃子が結構美味しいです。ラーメンと一緒に頼んで見て下さい。お土産もありますので(生餃子もある)ご自宅で焼きたてをじっくり食すのもいいかもしれませんね。ここの点数は、餃子が美味しいのでおまけで星3つにしておきます。(笑)ラーメンだけなら0.5点マイナスで〜す。