わたしの手は、だれかの翼。)を日本中に増やしていくプロジェクトです。あり、大変わかりやすくまとめられています。食品別・食物アレルギーのマメ知識アナフィラキシーその他このほか、日本ハム中央研究所が運営する食物アレルギーねっとも大変わかりやすいサイトです。食物アレルギーとの付き合い方や安心レシピ(除去食レシピ)、そして調理や食事のポイントも記載されていますので、ぜひご覧になってみてください。日本アレルギー学会のサイトには学会として認定するアレルギーの専門医・指導医のリストが掲載されていますので、参考にしてください。東京都では食物アレルギー緊急時対応マニュアルを公開しており、アレルギー症状への対応の手順がわかりやすく説明されています。京都おこしやすプロジェクト会議」が行われ、「旅館・ホテルの対応手順書」が作成されていますが、こういった取り組みが全国で推進されることが望まれます。