世界ぐるっとビール旅ビールが好きすぎてドイツに住んでしまったビア女の、旅の記録です。右の「カテゴリー」から気になる街にジャーーーーンプ!みなさまよい旅を。旅好きお酒好きのコウゴ。カテゴリー/ミュンヘン旅ビールさすがはビールの都ミュンヘンというべきか。ミュンヘン玄関口、ミュンヘン空港にその醸造所はあります。Airbrau」ビールが好きでミュンヘンに来た者を、そして去る者をタダでは返さない心憎い奴です。3店はターミナル1と2の間、近い位置にあります。Haupthaus店内に醸造釜があり、こちらでビールを醸造します。Birgarten夏場はターミナル同士をつなぐ広場にビアガーデンがオープンガラス張りの屋根がついているので雨の日も安心です。高い位置なので屋根を感じさせません。Tenne週末にはバイキングをしています。人気で開店と同時に行列が出来ていました。HEAVENターミナル2の中にあります。搭乗を待つわずかな時間に飲めるのが嬉しいところ。ヴァイスビールその他年に4-5種類のシーズンビールを出しています。空港内だからといって侮る事なかれ!味はなかなかのもの。ここの特徴はヘレスであっても濾過しないビールを提供しているところ。一般的なビールは最終的にフィルターにかけられています。出来たばかりのビールは混濁しているのですがフィルターで濾過することにより酵母やたんぱく質を取り除きます。それで透明なビールになるんです。市中でよくみるヘレスビールは濾過されているので、黄金色で透き通っています。ここのは混濁しています。フィルターを通すことによりにごったビールは透明になります。それでビールは発酵が進むことはなくなり安定した状態になるわけです。ビールの成分も取られてしまうのは確か。濾過しないビールを出せるのも目の前のタンクで作ってるからこそです。ヴァイツェンビールは市中でも酵母を残した「へーフェバイツェン」が売られていますが、さらなる発酵を止めるために瓶の中の酵母は死んでいる状態です。期間限定で日本のセントレア空港でも飲めるようです。姉妹空港!http://www.centrair.jp/airbrau/#link01ブログランキングに参加しています。クリックするとランキングが上がり、私のやる気もUP!?お気に召しましたらクリックしてくださいな。カテゴリー/オーストリア旅ビールオーストリアの首都、ウィーンといえばハプスブルク家のお膝元。歴史と文化は今でも訪れる人々を酔わせます。ウィーンはクラシック音楽の都。それは昔も今も変わりません。ウィーン国立歌劇場では格安で最高のオペラや音楽が聞けます。ウィーン少年合唱団の歌声は涙が出そうでした。飲み物だったら、生クリームたっぷりウィナー・コーヒー?でもそれってナポリにナポリタンが無いようにウィーンにウィナーコーヒーはないんですヨ。店の奥には醸造釜があります。小さい醸造所ながらビールはうま~い!そして、ドイツ語圏というだけあってメニューはお肉たっぷりジャガイモたっぷりです。写真は「スペアリブ」と本場の「ウィナーシュニッツェル」!スペアリブはこれで一人前!!でも美味しいビールがいっしょならペロリと胃に収められてしまいます。Belverdere”http://www.salmbraeu.com/indexen.htmブログランキングに参加しています。クリックするとランキングが上がり、私のやる気もUP!?お気に召しましたらクリックしてくださいな。Budvarブディェヨヴィツキー・ブドヴァル醸造所」ピルゼンでピルスナーが誕生する以前より南ボヘミア地方はビール醸造が盛んでした。神聖ローマ帝国カール5世の弟でオーストリア系ハプスブルク家の始祖となったフェルナンド1世はこの地のビールを愛飲していました。スペイン生まれのこの王は「ブジェヨヴィツェ」が発音できずドイツ語読みの「ブドヴァイゼル」と呼んでいました。今ではこのドイツ語読みの方が有名になっています。19世紀に入りアメリカのアンホイザーブッシュ社は自家製品を「ブジェヨヴィツェ」の英語読み「バドワイザー」と命名し売り出しました。本家の「ブジェヨヴィツェ」とは別のビールです。20世紀になり本家ブジェヨヴィツェはアンホイザーブッシュ社に商標権を主張し裁判を起こしますが、すでに時が経っていたので敗訴してしまいます。アンホイザーブッシュ社はヨーロッパでバドワイザーを販売しないと取り決めをしました。ところが時代が変わり、統合合併により巨大化した企業はヨーロッパでのバドワイザー販売を目論んでいるそうです。ヨーロッパにアメリカのバドワイザーが進出してくるのも時間の問題なのかもしれません。醸造所は町の中心地からは歩いて40分ほどです。貸し切りだから飲めないと言われ・・・散々でした。交渉してようやく一杯だけ飲ませてもらえました。ツーリストインフォメーションの案内とガイドブックを信じた自分に腹を立てつつ「こんな不親切な醸造所のビールなんて美味しいはずが無い」と口にしたのですが・・15分で飲みきれといわれた500mlのビールを5分で飲みきってしまいました。喉が渇いていたというのもありますが適度な苦味と爽やかさがあとを引き、あっという間にグラスが空になってしました。くやしいけれど、醸造所で飲むビールは美味い!レストランの入り口には、鍵のかかる個人専用グラス置き場がありました。(ドイツの伝統ある居酒屋にも同じような置き場がありますね。)ネームプレートに付けられた国旗を見るとチェコ以外の国がほとんどでした。中には日本人の名前と国旗も。チェコhttp://budweiser-budvar.cz/en/index.htmlブログランキングに参加しています。クリックするとランキングが上がります。お気に召しましたらクリックしてくださいな。カテゴリー/チェコ旅ビール世界中で愛されているピルスナー発祥の地、チェコのピルゼン。ピルスナーウィルケルの醸造所とビール醸造博物館については以前ご紹介しました。↓http://gogorinreise.blog34.fc2.com/blog-category-15.html今回はビール醸造博物館に付属している酒場をご紹介しましょう。博物館の見学には、背中合わせに立つこの居酒屋で一杯飲めるコインが付いています。以前、博物館を見学した際に時間が無くて飲めなかったことが心残りだったので今回、乗り継ぎの合間に行って飲んできました。何と言っても無濾過のピルスナーウィルケルを注文できるのが嬉しいところ。一般的にビールは酵母や沈殿物をフィルターで取り除いてから瓶詰め、出荷されています。残った酵母は瓶内で発酵を進めますし、沈殿物は異臭や雑味の原因になるからです。それは出荷から私たちの口に入るまでに輸送に振動や時間がかかる為に起こることです。産地で新鮮なまま飲めるのであれば無濾過であっても問題はありません。無濾過といえどもさほど混濁していません。無濾過のピルスナーウィルケルは荒々しく男性的な強さです。鍛えぬいた大人の男性というよりは純粋さ素直さを失っていない若武者のイメージ。ホップの苦味や雑味をダイレクトに舌に感じました。驚くほど美味しいです。チェコはピルスナーが有名ですが、黒ビールも多く作られています。カラメルのような甘さと苦さの後に、ふわりと完熟したフルーツのような香りがするのが特徴です。どの居酒屋でもたくさんの人に愛され、飲まれていました。チェコhttp://www.naparkanu.com/na-parkanuブログランキングに参加しています。クリックするとランキングが上がり、私のやる気もUP!?お気に召しましたらクリックしてくださいな。|プロフィールAuthor:コウゴ地球に遊んでもらうのが大好き。小さな人間が長い時間をかけて作ってきた歴史や文化も大好き。masimarock。