taiheiji子どもたちと一緒に幼稚園の給食用のお味噌を作りました。子どもたちのパワーをもらって元気なお味噌が出来るでしょう。朝からゆでた大豆をビニール袋に詰めて、手で押しつぶしていきます。お豆の粒が残らない様にね。手のひらを使って押しつぶしました。手のひらを使うと手が繊細になり、情緒が落ち着くそうですよ。豆が残らないように頑張ってつぶしました。最後はグーパンチも出て来ました。つぶした豆を塩を混ぜた麹にしっかりと混ぜ合わせます。麹は近くの醤油屋さんが作った地場のものです。地場産の麹が皆のお腹を元気にしてくれそうです。次は味噌玉を作り、空気を抜いていきます。日頃の粘土で鍛えた力を見せてくれました。年少児さんも団子作りを沢山しましたよ。最後はみそ玉を桶に投げ入れて出来上がりです。「おいしくなーれ!」どんどん、投げ入れて行きます。夏ごろまで、みそ桶の中で寝かせてしっかりと発酵させます。今回も沢山のお母さん方がお手伝いをして下さいました。皆の力でみそ作りが出来ました。ありがとうございました。