板厚や深さを選んで、あなた用のフライパンをお仕立てしています。›もう一個食べたくなる木綿豆腐を使った美味しいメンチもう一個食べたくなる木綿豆腐を使った美味しいメンチ今回は「脇役がいつの間にか主役になってしまった料理」です。思って聞いていたら、いつの間にか鬼ヶ島で男性を助ける勇敢な猿、雉、犬の話になっていた。例えが分かりにくいですが・・・・・・・でも、これ食べた感想をまとめると「ふわっとして美味しい」でした。その他「これならご飯何杯でも」って意見もありました。これは私なんですけどね。脇役で入れたつもりの木綿豆腐がいつの間にか、主役になっていました。味も豆腐と玉ねぎのだしが相まっていい感じでした。美味しいので、今度と言わず今日作ってみて下さい。作り方は写真と一緒に解説します。作り方と材料まず下準備です。玉ねぎをみじん切りにします。そんなに細かくなくても2~3ミリくらいの粗目で大丈夫です。ボールに切った玉ねぎ、ひき肉、豆腐、溶いた卵、塩コショウを入れ混ぜます。混ぜ方は豆腐が分からなくなるくらい混ぜ、、、、なくて大丈夫!ざっくり混ざる程度、豆腐がわかるくらいでオッケー!(ポイント)豆腐と肉の味が別れちゃわない?なんて心配じゃないですか。いやいや、案外このザックリ感がポイント。食べた時のお楽しみ!混ぜたタネを食べやすい大きさに丸めてコロッケ型に整えていきます。ボウルに米粉と水を入れ、もったりとするくらいに混ぜます。ゆるすぎるとパン粉が乗らないので”もったり”で調整します。タネを溶いた米粉にくぐらせ、すぐにパン粉をつけ軽く形を整えたら170度位の油で揚げます。入れてすぐ触らない!(ポイント)大きな音がプチプチと小さい音に変わってきたら裏返します。すると真ん中が少し膨らんできて音も変わってくるのでそこをすかさず引き上げます。あとはキャベツを切って添えます。お好みでソースを掛けて出来上がり。荒く混ぜたはずなのに、「あれっ?!」って笑顔になるはずです。そんな笑顔を見たら、上手に出来た証拠。適量(今回は米粉パンを使いました)●調理時間:30分ほどメニューコンテンツへスキップオーダーメイドからセミオーダーの鉄フライパンをあなた用に作っています。板厚1.2ミリ)、板厚1.6ミリで作る使いやすい鉄フライパン2.3ミリ鉄板でつくる鉄フライパン:じっくり熱を通すのが得意なタイプです。直火で使える鉄製丼「おこげ丼」クレープを焼くクレープパンクレープパン●フライパンの出来上がり日についてあじねフライパンで焼く料理集きんぴらだいこんが教えてくれるものかぼちゃの水分だけで蒸し焼きするから美味しい「フライパンで焼く編」ちょっと工夫して茄子を焼く「フライパンで野菜を焼く編」お寿司屋さんの様な玉子焼きを焼く味付けした肉を上手に焼く「味噌漬け編」トマトケチャップとオムライス麻婆豆腐美味しい秘密。焼き焼売「グルテンフリー」グルテンフリーでも折り目が作れる餃子の皮フライパンで出来る美味しいきんとん家庭の材料で美味しいチャーハン苦味が調整できるかも、の「ゴーヤチャンプル」トウモロコシはフライパンでも焼けます。脂身が美味しい豚生姜焼き「もっと食べな」って言えるおやつを目指して作った煮干とナッツ、柿のたねのあられ流行りの塩バターパンをフライパンで焼きました。厚揚げを揚げる鯵の南蛮づけじゃなくて「鯵の干物で南蛮ダレかけ」シンプルに揚げパン「あじねフライパンで作る揚げのお料理」グルテンフリーを考えて牡蠣フライを作りました。生姜たっぷりの生姜甘酢唐揚げご質問(購入後)塩が多い料理だとフライパンは錆びやすいですか?フライパンの一部分がこびり着くことがあります。「金属ターナーはお薦めですと、ホームページで拝見しましたが、金属製のもの使うと傷がついてるすることがあると思うのですが大丈夫でしょうか上手に使うコツでお料理をするとニンニクがこげてしまいますが、どんな風に調理すると良いでしょう。「鉄フライパンは安全ですか」と質問をいただきましたパエリアパンなのですが、上手に使うコツの1つで、調理が終わって余熱のあるうちにこすり洗いをする、とありますが、パエリアのように、洗う時には既にフライパン自体が冷めてしまっている場合は、どうしたら良いのでしょう油を使わずに調理ができますか?と質問を頂きました。「フライパンに油を使わずにお料理だ出来ますか」ご質問(購入前)揚げ物で使う場合、フライパンや揚げ鍋でどのくらいの高さがあるといいですか?鉄フライパンを初めて使う時、何か気をつける事はありますか?乾煎りが出来ると聞きましたが、どれ位の乾煎りができますか?「料理してこびり付てしまった場合はどうしたらいいのでしょうか」フライパンと天ぷら鍋を兼用する場合、どの位深さがあるといいですか。鉄フライパン初心者にはどんなフライパンがいいですが?フライパンの重さについて質問ですが、重くてフライパンが振れるかが心配です。なると小さめの方が軽いと思うので、小さいサイズを選んだ方がいいのでしょうか?フライパンのサイズにあった人数の基準ってあるのでしょうか?料理をすると料理に鉄のにおいがついたりする場合などありますか。家庭でコーヒーを焙煎やってみたいと思っていますが、どんなフライパンがいいでしょうか鉄フライパンを使う前に何かすることはありますか。チャーハンを美味しくしたい場合、鉄フライパンを選ぶのははじめてですが、どのフライパンがいいですか?目玉焼きが、皮一枚残ったようになってフライパンから上手く取ることができません。木柄とパイプ柄の違いは何ですか?鉄フライパンは、はじめどうやって使うの?「万能で使えますか」と質問を頂きました。あじねフライパンは初めてと言う方へお料理の動画ブログ一覧カレンダーフライパンのお仕立て(出来上がり)の期間をお知らせしていますサイズは・・・深さは・・・・板厚は・・・フルオーダーでフライパン世界で一つあなただけのフライパンお名前や文字(メッセージ)を入れていますお料理を紹介しています。■鉄、鉄分について■生活の中の鉄こんにちは。あじねフライパン店主の内田です。フライパンは、食べ物を炒めるだけの道具ではなく、「美味しいね」の言葉を作り出す楽しい道具でもあります。そんな私達の楽しいフライパンをどうぞご覧ください●ブログ書いていますお問い合わせお問い合わせはこちらのページに質問フォームができましたのでご利用ください。その他最近頂きました質問などはこちらにお話しておりますのでご覧下さい。-最近頂きました質問:塩が多い料理だとフライパンは錆びやすいですか?ブログ鉄フライパンでカレーを美味しくできる(?)鉄フライパンの楽しいお料理を紹介しています。旬の大根を使えば味は心配要らないと思います。「つまじゃが」サラダにどうぞ。かぼちゃの水分だけで蒸すからちょっとの工夫で茄子を焼く目指したのはお寿司屋さんの玉子焼き味付け肉でもこびりつかずに焼く「鉄フライパン」無料メールマガジン「鉄なんて使いづらい」とおもっていませんか?そんな事はありませんよ。鉄フライパンを使えるとかっこいいし、「あら、鉄使ってるんだ」なんてちょっと見直されたりして、鉄フライパンは楽しい道具なんです。そんな内容と手作りのおやつや鉄のフライパンのお料理と、その秘訣もこっそりお知らせしています。※新商品や商品の出来上がり情報も随時掲載。メールアドレスメールアドレス配信方法はマグマグのシステムを使っています。