レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクディサローノ香る大人のかぼちゃプリンDescriptionほんのり上品にひろがるディサローノの香りが楽しめる濃厚かぼちゃプリンです。大さじ2作り方1カラメルをつくる。水と砂糖を入れて火にかけ、焦げてきたらゆすって好みの色まで焦がす。熱湯を加えて混ぜて耐熱容器に注ぐ。2かぼちゃは種と皮を除きラップで包む。柔らかくなるまでレンジで加熱して裏ごしする。3ボウルに卵と砂糖の半量を入れてよく混ぜ、2のかぼちゃを加えて混ぜ合わせる。4小鍋に牛乳、生クリーム、残りの砂糖を加え、弱火で加熱して人肌程度に温めて砂糖を溶かす。5温かいうちに3にすこしずつ加えてやさしく混ぜ合わせる。「ディサローノ」を加える。なめらかにしたい場合はここで一度濾す。61の耐熱容器に注ぐ。150°Cに熱したオーブンで30分間、湯せん焼きする。7小さなココットに分け入れて焼く場合は、火が通りやすいので、焼き時間を短くして様子を見てください。8粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やす。9ディサローノは、アンズの種の核でつくられるリキュール、アマレットの代名詞。アーモンドやバニラの香りと上品な甘さが魅力。コツ・ポイントカラメルをつくる際、熱湯を加えた瞬間に熱い蒸気があがるので、やけどに気をつけてください。焼き時間、温度は調節してください。小さなココットに分け入れて焼く場合は、焼き時間を短くして様子を見てください。このレシピの生い立ちディサローノは、カクテルだけでなくお菓子やお料理にも幅広く活用できます。卵やクリームを使ったお菓子とも相性が良いので、今回はプリンにしてみました。Reservedもっと追加するには?。