給食レシピリンク和風そぼろごはん具だくさんなので、栄養豊富なみそ味のそぼろです。和風素材のうまみと、みそのコクがよく合い、白いごはんにぴったりです。焼き豆腐は十分水気を切り、くずしておく。ごぼうはささがきにして水につけておく。にんじんは、せん切りにする。しょうがはすりおろしておく。干ししいたけと切干大根は、水でもどしてみじん切りにする。ひじきは水でもどしておく。サラダ油を熱し、しょうがを炒め、ひき肉を入れて、ぽろぽろになるまで炒める。�Dに焼き豆腐を入れ水分がなくなるで炒め、�Bのごぼう、にんじん、�Cのしいたけ、切干大根、ひじきを入れてさらに炒める。Aの調味料を入れて味を含ませる(水分が足りなければ干ししいたけのもどし汁を入れる)。唐辛子、白いりごまを入れたらできあがり。ごはんにのせて食べます。