)」の「伝統的なオムレツ」メニューsitemaps黄金伝説。[2014年5月1日放映「即日完売グルメベスト10!関東編」]スポンサードリンク2014年5月1日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。【究極のぷるぷる料理の伝統のオムレツ】2011年フランスから上陸した「ラ・メール・プラール」の日本2号店。創業1988年モンサンミッシェルにある本店は、もともとはプラールさんという女性が始めた小さな宿屋。その客の多くは修道院であるモンサンミッシェルへの巡礼者でした。そんな宿の自慢は約700に及ぶメニュー。スポンサードリンクこちらのお店ではそのメニューのいくつかを再現し、コース料理で味わうことができるのですが、今回頂くのはお客の9割がたのむという1番人気の看板料理。それは120年前から愛され続けるラ・メール・プラールの伝統のオムレツ。直径25cm、厚さ5cmと規格外のデラックスサイズ。このぷるぷるオムレツの作り方も衝撃的。卵を小気味よいリズムで何度も念入りに30分泡立てたらバターを敷いたフライパンへ流し込み、まずは片面を2分30秒焼きます。その後、火から1分はずして余熱で火を通し、もう片面をオーブンで20秒ほど焼けば究極のぷるぷるオムレツの出来上がり。U字工事が訪れた時は開店30分前にもかかわらず、30人が並んでいた。ちなみに4月29日は開店1時間前から行列ができ、開店時には120人が並んでいたそうです。行列のねらい目の時間は平日の夕方4時以降とのことです。中をナイフで切るとメレンゲが出てきます。益子「わかんないよ、食い方が。