越後の地酒屋4代目店主の日記100年間新潟県上越市で地酒販売を行っている酒屋の四代目店主の酒談義、そして趣味であるバイク、グルメ等にまつわる日々の出来事や感じたことを語っています。>>夏野菜の揚げ物ご家庭で大切に育てられた、立派な水茄子をいただきました。先日魚釣りで釣り上げた魚の肝を醤油とダライトマトでさっと煮つけた、肝を食べた後の残りダレがあったので、これをかけてみました合わないかと思ったらこれがめちゃくちゃ美味しくてトマトの爽やかな酸味と苦みが油と中和しめったに食べない息子もぺろりと食べました思いもかけない組み合わせから新しいものが生まれるのですね!茄子を頂戴しましたN様、いつもありがとうございます。美味しくいただきました。夏野菜、美味しいですね。食べ方もあれこれ試してみると新しい発見がありますね。