食べることしか能がない貧乏開業医夫婦の食日記です。おうちごはんから外食・スイーツまで気ままに更新中。Comments(5)暑い日にはさっぱりしたものが食べたくなります。冷たい麺よねっ・・・ということで、作ったのは「ぶっかけうどん」なすはさっぱりいただきたかったので油で揚げずにレンジでチン♪お鍋になす、なめこ、白ネギを入れてめんつゆでコトコト火をいれます。仕上げに柚子胡椒をいれてピリ辛に。それを冷蔵庫でよぉ~~~く冷やしておいて・・・うどんにかけるだけ。最後にオクラと青葱、ルッコラをのせて出来上がり♪キンキンに冷やしておいためんつゆをかけていただきました。←3ポチめ(東京食べ歩き・スイーツ菓子ランキングに参加中)ランキングはこちらをクリック!←4ポチしてくれたらヒデキ感激っ!ちなみに・・・ゆいちゃんのレシピ通りに作ってみたのがこちら冷や奴の具にしてみましたが、これもまた美味しかったです。最後まで読んで下さって、どうもありがとう。≫Commentsさっぱりしておいしそう!上にぱらっと乗ったルッコラ(?)がにくいですね~。私も誰かに作って欲しいっっ!にたまごんちゃんおめでとう&お見舞いのコメント本当にありがとうございました。お陰様で、娘の怪我はたいしたことが無く傷も残らずにすみそうです。▲わぁぁぁぁびっくり(笑。▲コメレスです(^^)ママンさん♪ルッコラ・・・サラダの残りです(笑)コレ、まじうまでした~~作ったばかりだというのにまた食べたいとリクエストがきました(^^)今夏は度々お世話になりそうです。Kyokoさん♪えっ(^^)?ダイエット脱落、許してくれるの?涙ちょちょぎれます(T_T)「煙モクモクのおやじ街焼き鳥ツアー」いつかやりましょうっ!お嬢様、大事に至らずとはいえ、びっくりなさったでしょう。早くお顔も落ち着かれますように。「ヒデキ感激っ!」までいってくださって嬉しいです・・・・あははは(^^)このぶっかけうどん。FC2ブログホスティング。