2016人参とビーツチャックの野菜はどうしてこんなに小さいんだろう。にんにく、ネギが元気に育っている道路沿いの畑を横目に見ながら毎日ウォーキングをしている。「中々大きくならないなぁ・・・」さて私が心配しながら見ていた野菜。簡単なサラダにしてみた。切ったたっぷりの小松菜ビーツ、人参の茎も3センチ程に人参は長くスライスビーツは薄い輪切り。ビーツを除いてさっと、ホントにさっと湯にくぐらす。ビーツは深紅の色が出るので別にさっと湯に通す。オリーブオイルのフレンチドレッシングでざっくりとあえた。寒くなった時のサラダは少ししんなりした方が美味しく感じる。ドレッシングがよく沁みていくらでも食べられる。(ディスカッションは終了しました。)まだコメントはありません。