朝、交差点でシェフとすれ違いお互い認識したのですが、こういう時って店に行くことが多いんです。16時ごろに予約の電話したのですが、「電話来ないねぇ~」と、ママちゃんとシェフ話していたらしい(笑)。希望にこたえて、行きましたよ。開店17時30分ちょうどに入店。何時ものように、料理はシェフお任せで飲み放題です。くそ寒いのに、出だしはやっぱりビールになってしまうんです。お決まりの、サラダとピクルスは外せません。ヒラメとマグロのカルパッチョ登場。ここで天ぷらです!さて、写真で分かりますかねぇ?自分は初めて食べたのですが、島ラッキョウの天ぷらです。生で食べるのは大好きですが、天ぷらとは驚きました~。ママちゃん沖縄人なのですが、日常的に食べているなんて知らなかった・・・。甘くなって、言われなければ分からなかったです。今日のポタージュは「キャベツ」。毎回、季節の物のポタージュは楽しみです。厚岸産の牡蠣のソテーです。牡蠣の美味しさを消さずに、ソースとの組み合わせ抜群。真たちのグラタンです。「真たち」って本州の方に通じるのでしょうか?今まで何度となく掲載していましたが、今ふと思ったのです。(鱈の白子)「この頃リゾット食べなくなったねぇ」って、相棒と話していたら、オマールエビのリゾットがひょいと登場。シェフに聞こえていたのかなぁ?久しぶりだったので、とっても美味しかった~。「たまぁに、お肉もいいよ」と、シェフが差し出してくれました。柔らかくて、口の中で牛が広がっていきます(笑)。気が付けば2時間過ぎていて、店内は満席。「自分が来ると、忙しくなる」とシェフが言っていたのですが、その通りになりました~(汗)。名前タイトルURL※名前とURLを記憶するコメント※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。閉じるコメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。景色を見ている日々に憧れています。blog、アプリを使ってみよう。