【作りおき】子どもにウケが良くて超絶簡単な野菜のおかず四選。スマートフォン用の表示で見る父は土。タイトルのとおり、父(夫)が土のようで、ややメンタル弱めな一家のお話です。【作りおき】子どもにウケが良くて超絶簡単な野菜のおかず四選。2017-05-24【作りおき】子どもにウケが良くて超絶簡単な野菜のおかず四選。今週は月火の二日間で、作り置いたおかずのうち二品を完食してしまいました。明日あたりちょっと足しておいたほうが良いかな。余裕を持っておかないと落ち着かないわたしです。毎週の献立を考える際は、冷蔵庫の在庫や、旬の野菜をベースにするのですが、中でもCRが気に入ってくれたものがあると、そのおかずの登場頻度がグンと上がります。記録がてら最近のヘビロテおかずたちを紹介してみたいと思います。愛用させていただいてる「つくおき」レシピからです。(冷蔵保存5日)cookien.com火を使わず、切って漬けるだけ。それなのにこれを出すとCRはやったー!と叫びながら喜ぶ神のようなおかずです。調味酢を使うので酸味がきつくなく、刻み昆布からでる出汁の風味もいい塩梅で食べやすいです。(冷蔵保存5日)cookien.com切ってチンして和えるだけ。風味がいいのでマーガリンの代わりにバターを使ってます。色的にお弁当にも重宝するし、マッシュして冷凍パイシートで包んで焼くと朝食にもなっちゃう、マルチプレーヤーです。(冷蔵保存4日)cookien.comこれも茹でて和えるだけ。えのきからちょっと粘り気がでてトロッとするのと、チンゲン菜のシャキシャキ感が良い、暑い季節にさっぱりするおかず。ちなみにCRはこれを食べてからチンゲン菜が大好物になりました。(冷蔵保存4日)cookien.comこれも茹でて和えるだけ。友達の子どもにも好評で、我が家でも隔週ペースで登場しています。おかかとオイスターソース、マヨネーズの風味が子どもにもウケるみたい。作り置きして、朝食に添えたり、お弁当にも大活躍。大根の昆布酢漬けもブロッコリーのサラダも登場。この他にも、切って煮込むだけの煮物系も良く作ります。CRが喜ぶと、俄然わたしのモチベーションもグイグイ上がります。モチベーションが上がるわりには、簡単おかずばかりなのがせつないところ。お客様が来たときにササッと出せる、おもてなし料理的なやつ(デキるやつともいう)を、一品でもいいからレパートリーに加えたい今日この頃です。楽天マラソン開催中に、作りおきの保存容器を買い足そうか悩み中です。使いやすい野田琺瑯シリーズ。使ってるのがこの「レクタングル浅型S」のタイプ。Sサイズ」は、ちょっとした浅漬けなんかを入れるのにとても重宝してます。ガラスタイプのIWAKIのシリーズが安くなってる!!これも欲しかったのであと数日悩んでみます。11:30【作りおき】子どもにウケが良くて超絶簡単な野菜のおかず四選。【楽天マラソン】購入したもの。はてなブログProタイトルのとおり、父(夫)が土のようで、ややメンタル弱めな一家のお話です。・土:夫・35歳SE。メンタルを病み半年の休職期間を経て復帰。アニメとギターが好き。