人形町の「清寿軒」でどら焼き(小判・大判)、栗まんじゅう。美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログlockandgo65スマートフォン用の表示で見る美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ食べ歩きの記録です。【広告】2017-06-01人形町の「清寿軒」でどら焼き(小判・大判)、栗まんじゅう。甘いもの築地からサーッと移動して平日限定の和菓子屋さんへ。人にオススメされて、かねてから気になっていたのですよ。1861年創業の超老舗。看板メニューは個性的などら焼き、平日のみの営業なのもあって開店時間から行列が途切れることがないようです。予約してからお邪魔するのが安心かもしれませんね。行列の中には近所のサラリーマン風の方も多かったです。客先のお土産などで使うのにもちょうどいいのだと思います。僕の前のサラリーマンのお父さんは、箱買いした後に「あとバラで1つ」と追加していらっしゃいました。職場に戻る前につまみ食いかな?並んでいる間、どら焼きの皮を焼く香りだったのか、香ばしさに包まれていました。どら焼き・小判(180円)。1枚の皮でパックンと挟んだ名物のどら焼きです。焼き色の濃さも印象的。お団子状に丸めた餡子。瑞々しいなかに粒がしっかり残って、小豆の香りのよく立った餡です。内も外も焼き色の強い皮は、やはり焦げっぽいニュアンスも感じられます。目がそれほど詰まっていないわりに、むっちりと跳ね返しの強い食感。この畳まれた側は力の逃げ場がないので弾力が強くなっていました。どら焼き・大判(220円)。餡子・生地は同じものかと思いますが、形が違うとやっぱり印象に違いがありますね。皮はふかっと軽く、口に入るバランス的に生地の割合が多く甘さはよりマイルドに感じられたと思いました。それから焦げっぽい香りも前のめり。栗まんじゅう(220円)。どら焼き以外のお菓子も。どら焼き大判と同じ価格ということで、見た目以上にずしっと重さがあります。した上品なこしあんに栗がごろごろ、表面は薄ーい生地。イメージを超えるほどのインパクトはありませんが、印象の違う餡を味わえるのは選択肢としていいですね。買ってすぐにいただいたときは生地の弾力も、餡子の香りも活き活きとして感じられました。対して、持ち帰って食べた分は生地も餡も食感はダレて、香りが弱くなった分甘さが強調されて感じられたように思います。比較用に上野・うさぎやさんのどら焼き(205円)も買って帰ったのですが、やっぱりうさぎやさんの方が質は1枚上手という印象。洗練された食感や風味、そして時間が経ってもダレない感じはやっぱりうさぎやさん、さすがの貫録でした。とまあ最後はうさぎやさんの太鼓持ちみたいになってしまいましたが、個性があって昔ながらのどら焼きで、また機会をみつけて食べに行きたいと思います。お土産にも良さそうですね。06:00人形町の「清寿軒」でどら焼き(小判・大判)、栗まんじゅう。Tweet関連記事2013-10-31新橋の「櫻家」で厚焼き、薄皮たい焼き。寒くなってきたということで、たい焼きを。新橋駅から徒歩5分ほ...2013-04-24上野広小路の「うさぎや」でどら焼き。埼玉へ帰る際、上野で乗換だったのでちょっと食べ歩きを。言わ...2012-06-12福富町の「おがわ」でどら焼き。ル・カフェ」でパステル。もつ鍋を食べた後はこちらへ。関内駅すぐそばですね。築地の「高はし」であじ塩焼き、あじ刺身。はてなブログPro豊洲を中心に食べ歩いています。過去にはモンブランやパンをよく食べました。荻窪の「吉田カレー」で甘口、ポテトサラダ、チキンアチャーリー。築地の「築地本願寺カフェTsumugi」で18品の朝ごはん。豊洲の「茂助だんご」で子(ねずみ)、鶴。豊洲の「とんかつ八千代」でホタテフライ。(23)月別アーカイブ【広告】はてなブログをはじめよう!lockandgo65さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。