卵1個のミニシフォンケーキの作り方|簡単おいしいお菓子のレシピ家庭で簡単にできるお菓子のレシピと、人気の製菓用品やお取り寄せを紹介します。5g100円均一ショップのシフォン型を使ったケーキ。卵1個で作る可愛らしい食べ切りサイズのシフォンケーキです。今回はきび砂糖を使ったので香ばしくいい香りです。薄力粉はふるっておく。オーブンは170度に温めておく。ボウルに卵黄、砂糖の半分を入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。サラダ油を加えてよく混ぜ、さらに水を加えて混ぜる。ふるった薄力粉を加え、滑らかになるようによく混ぜる。別のボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーで泡立て、途中で残りの砂糖とコーンスターチを加えて、しっかりとしたツノが立つまで泡たてる。3のボウルにメレンゲの1/3量を入れてかき混ぜてなじませる。残りのメレンゲを加え、ゴムベラで泡を壊さないようにさっくりと混ぜ合わせる。型に流しいれて、170度のオーブンで約25分焼く。焼きあがったら、ビール瓶などにさし、しぼまないように逆さにして完全に冷ましてから型から取り出す。