木の芽和えを作ります。この前、木の芽を買おうと野菜売り場を見たら、ほんのちょっと...4、5枚で200円くらいの高値...これは買えん...とやめて帰ろうとしたら、お花売り場で鉢植え発見!こちらの方がずっとリーズナブル♪~と買って帰りました。これを植木鉢に植え替えて、現在、生育中。こちらの木の芽は、鉢植えのもの...ではありません。(こんなに採ったら、枯木のようになってしまいます...)昨日、安値になっていたので、「これは買い♪」と買って帰ったもの。(何枚も...いっぱい入って198!)たっぷり入っていたので、心置きなく使えます。擂り鉢で擂る...擂りこぎは、山椒の木です。23:59:59|きょうの一皿|トラックバック:0|コメント:0スタッフド・プルーンの豚巻き焼きいつもお世話になっている「レシピブログ」さんのコラボ企画カリフォルニアプルーン・レシピコンテストに参加しています。プルーン大好きです~♪ふだんは、そのままやお菓子の材料として使うことが多いのですが、この機会に、晩ごはんのメインに使ってみました。一緒にプルーンの中に詰める(はみ出てもOK)。2.豚肉を広げて塩胡椒して片栗粉をうすくふりかけ、1のプルーンを巻く。3.フライパンにオリーブ油、つぶしたにんにく、ローズマリーをいれて熱し、1の巻いた豚を焼く。焼き色が周り全体につくように焼き、酒、みりんを入れてアルコール分をとばし、醤油を加えてからめる。4.3の途中で、さっとゆでたにんじん、かぶら等を加えて炒め合わせ、生野菜とともに器に盛る。にんにく、ローズマリーは焦げる前に引き上げる。チーズはお好みのものを使って下さい。豚肉で巻かれたプルーン、口の中で、プルーンに詰めた香ばしいくるみの風味が広がり、そして、チーズがとろけて、絶妙の味わいです。醤油ベースの味つけが全体をまとめて、ご飯にもパンにも合います。23:55:55|きょうの一皿|トラックバック:0|コメント:0豚ばら肉とプルーンと根菜の煮込みまたまた・・・「レシピブログ」さんのコラボ企画カリフォルニアプルーン・レシピコンテストに参加しています。プルーンを主菜に...煮込み料理に入れてみました。洋食風ですが、お醤油ベースのご飯にも合う味付けです。【作り方】1.豚ばら肉は約4cm角に切り分け、塩胡椒をすりこんでおく。2.にんじんは食べやすく切り(シャトー切or厚めの輪切)、玉ねぎはくし切りで8等分する。3.1の豚を脂身を下に鍋に入れ、火にかけて焼く。薄く色づくと返して全面を焼く。2の野菜も加えて炒め、薄く焼き色がつくと砂糖を全体に振りかけて焼き、カラメル色になると、白ワインを加えて、鍋肌をこそげる。4.3にベジブロスとプルーンも加えてローリエを入れ蓋をして煮る。煮汁が少なくなると、醤油を入れて味をととのえ、バターを入れて火を止め、器に盛る。にんにくは焦げる前に取り出す。煮こんだ豚肉に、ほの甘くてジューシーなプルーンがよく合う洋風に和の趣きを加えた煮込み。お醤油味がほっとする、ご飯によく合い、根菜がしみじみ美味しい煮込みです。30プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。