[商品の特徴]日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」を行っています。蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。落ち着いた品格のある香りをお楽しみください。製造をしてまいりました。伝統的な技を伝え、同時に常により良い味を求める姿勢で新しい技術に挑戦しています。西吉田は、より美味しい味わいのある焼酎を楽しんでいただけるよう原料と製法にこだわり続けています。日祝定休sakai.sake.shop@gmail.com。