関する事項の分析及び鑑定を行うことによって問題の有無を見つけ、問題の解決にあたること、並びに、得られたデータを行政資料として活用することを目的として毎年実施されている。調査対象酒は平成28年11月に県内の酒販店等から購入した泡盛47点、焼酎2点、ビール4点、発泡酒3点、リキュール(発泡性)2点、清酒1点、果実酒1点、甘味果実酒1点、リキュール5点、原料用アルコール4点、スピリッツ1点の合計71点。調査は「品質評価会」と「酒類分析」に分けられ、品質評価会においては、酒類の品質に造詣の深い専門家からなる品質評価員が、嗅覚や味覚などの官能で品質を評価する方法で行い、酒類分析においては、課税及び品質、安全性及び適性表示に関する事項の分析及び鑑定を鑑定官分析室にて行う。次のようにあいさつした。ご出席いただき、誠にありがとうございます。市販酒類調査は、全国の国税局で昭和52年から開催しており、泡盛の品質評価は平成6年(市販酒研究会としては昭和56年)から実施しております。今回で23回目の開催となります。当初の目的は、品質評価及び分析結果を集計し、継続的に実施することで歴史的資料として活用していくことであったと聞いておりますが、現在では目的も変わり、消費者目線に立った形式で実施しているところです。皆様に実施していただきます品質評価結果は、消費者に対する品質と安全性の確保、酒類製造者の技術基盤の確保のための施策に活用させていただきますので、適切かつ客観的な品質評価をよろしくお願いします。泡盛の香味表現を消費者及び泡盛業界に広く普及するため、第2回泡盛フレーバーホイール作成ワーキンググループを併せて開催させていただきますので、ご協力をお願いいたします。それでは、本日は、よろしくお願いいたします。@AwamoriNewsさんのツイートプレスリリース登録されているプレスリリースはございません。