柳川風丼を作ってみました。柳川風丼を作ってみました。それでは、もやしの柳川風丼を作っていきましょう。もやしはひげ根を取ってさっと湯がいて、ザルに上げ、氷水にさらして水気を切っておきます。カニカマは手でほぐし、グリンピースを塩茹でして用意しておきます。鍋に合わせ出汁を入れて沸かし、カニカマを入れて煮立てます。次に、もやし・グリンピースを入れて火を通し、ゆるく溶いた卵を2回に分けて回し入れて火を止め、10秒ほどフタをして余熱で卵を半熟にさせます。丼にご飯をよそい、もやしの具を盛り、黒胡椒を振って出来上がりです。この節約丼、100円ぐらいで出来ましたよ〜。機会がありましたら、是非このもやしの柳川風丼を作ってみては如何ですか。もやしのシャキシャキ感が、よかったですね・・・。野菜室に、レタスが・・・。