>FOODおはようございます。Klastyling「暮らす+スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。窪田千紘とフォトスタイリストアソシエイションメンバーで、毎日の暮らしがHappyになる情報をお伝えしています。読者登録よろしくお願いします。本日の担当は、大阪・岸和田のフードスタイリスト、フォトスタイリストの川崎利栄です。空気が乾燥をし、風邪をひきやすい季節がやってきました。ご飯を食べる!という事も風邪予防には大切です。ねぎ・しょうがネギやしょうがは昔から薬用野菜として利用されており、血行を良くし殺菌作用も期待されます。エネルギーを作り出すのに必要なビタミンB1を含む豚肉と合わせると疲労回復にも効果があります。焼売を作りたいけれども、蒸し器がなくて...という方でも、フライパンとクッキングシートがあれば大丈夫ですよ。蓋をして中火にかけ、約5〜6分蒸す※蒸し時間は水から火にかけた時間。<包むポイント>同じ分量で包みたい場合は、混ぜた材料全部の量を計量し、焼売の皮の枚数で割ります。スプーンやフォークを使って包んでいくのですが、包むのが苦手という方は先にお団子を作ってから焼売の皮で包むときれいに仕上げる事ができます。お団子を作る際、手を水で濡らしておくと丸めやすいです。<フライパンで蒸すポイント>・クッキングシートはフライパンより大きなサイズに切る・クッキングシートの端は蓋の中に納めて蒸すNG!<応用編>冷蔵庫に残っている野菜を焼売と一緒に蒸すと、野菜不足の解消にもなります。(にんじんは3〜5mmくらいの厚さに切っています)フライパンを使うと、蒸し器に比べて多く蒸す事ができ、短時間で蒸しあがります。(直径28cmのフライパンで1度に15個の焼売+野菜を蒸す事ができました)焼売は、ネギとしょうがの風味が感じられるように薄味にしています。読者登録よろしくお願いします。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。