栃木県情報!でんきやくろこです。たけうどんを食べるのは、どうやら、栃木県人だけのようです。ちたけとは、乳茸とも書いて、このきのこを切ると、どこからも、乳のごとく白い汁がでるのです。これが、汁のうまみとなって、おいしいだしがでるのです。知り合いから、冷凍してあったちたけをたくさんいただきました。福島の原発の影響もあり、自然のきのこ等は、敬遠されていました。食べたくなったかな(笑)★冷凍してあったちたけです。★ちたけをいためます。カットすると、そこから、真っ白の乳のような汁がでるんです。★ちたけうどんのできあがりです。汁のでてしまったきのこは、ぽさぽさなのですが(笑)だしがでて、おいしいちたけうどんが、できました。(全て見る)★ブログのページを移動しました。★ブログのページ移動しました。★コエドビールありがとうございます。PMほーなかなか美味しそうですね。我が家も父が宇都宮のある処から健康食品サルノコシカケを買っていたのですが原発の影響で廃業になりました。AM地方の食事は面白いですね。たけそのものもこちらにはないです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。