\650大ぶりな岩ガキを白ワインで蒸して、彩り鮮やかな野菜のピクルスを刻んで添えました。\900昨年も大人気だったメニューです。下仁田ネギを一本丸ごとゆっくり火を通し、ネギの甘さを最大限に引き出しました。\1,650濃厚な旨味が特徴の渡り蟹を、じっくりと煮込んで旨味を抽出し、トマトクリームソースとリングイネに和えて仕上げております。残ったソースは、是非バケットですくって、最後までお召し上がり頂ければ幸いでございます。\1,800ポルチーニの香りが漂うクリームリゾットに牛ハラミを乗せて、非常に食べごたえのある一皿です。\900当店で作る自家製のロースハムです。埼玉県秩父産の鹿肉は、狩猟または罠を仕掛けて捕らえられた正真正銘のジビエです。エゾ鹿に比べて臭みも少なく、肉質も柔らかいのが特徴!!もも肉、レバー、ハツ等を串焼きやローストでご提供しております。\500塩を振り水分を出してから、昆布と酢で締めたさばをスモークしました。和風の〆サバとはひと味違う当店のオリジナルです。価格もお手頃にご提供させていただきます。\1,100誰もが好きなマグロと女性の支持が高いアボカドをグリルして、夏っぽくBBQ風に仕上げました。\1,350地鶏の中では比較的柔らかく、日本人向きな大山地鶏。チキン南蛮を当店では店名に掛けて”チキン南Vin(ヴァン)”と表記させていただきました。醤油ベースのソースとニンニクマヨネーズが絶妙なハーモニーです。\400今までの生ハムの概念は捨てて下さい。柔らかくとろけるような食感です。\650通常メイン料理の副菜に添えられるマッシュポテトですが、意外とファンが多いんです!欧米では日本の米の代わりになる料理です。\1,550肉が中心の中にヒヨコ豆を加えて、カスレ風に仕上げました。