場づくりに力を注いでいます。カエルアドベンチャースクールのブログくりこま高原自然学校ブログNPOグリーンウッド自然体験教育センターの災害支援情報です。29ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える最近の記事(02/18)ぽんた山は、大雪でした!!(02/17)スモーク&甘酒&放課後児童クラブ(02/16)ビニールハウスの手入れ(02/15)なが〜お部屋探しに(02/14)学長〜お勉強の二日間。次の6件>>2020年02月18日ぽんた山は、大雪でした!!ぽんた学長です。冬に逆戻りしてしまいました。天候の回復は実に早く、空は青空になってくれました。積もった雪もぐんぐん解けてくれたので良かったです雪の白、青空がとてもきれいでした。発酵堆肥をバックホーで撹拌すると発酵が進んでいる証拠として白い湯気が立ち込めて、バッチリ進んでいます。臭いもなく良い堆肥になりつつあります。スモークベーコンも無事に完成しましたこれで、2月の野菜クラブにスモークベーコンを一緒に送ることができます。野菜クラブのみなさん・・・待っていてくださいね〜【関連する記事】スモーク&甘酒&放課後児童クラブビニールハウスの手入れなが〜お部屋探しに学長〜お勉強の二日間。|2020年02月17日スモーク&甘酒&放課後児童クラブぽんた学長です。2月17日週の初めです。発酵もバッチリ最高の出来栄えでした次が、スモークベーコンです。焼酎、塩漬けにして、さらに特性リンゴドレッシングに漬け込んで約9日間。今日は燻煙にかけました。燻煙のやり方には2種類あります。温燻=煙が比較的暖かで、火種の距離が短いのです。温度を上げすぎると焦げてしまうので温度調整とじっくり、ゆっくり・・・に心がけて作業を進めます。あぶくまエヌエスネット=この温燻です。ちなみに冷燻=煙の温度が低めに設定しています。するかというと、煙突を長めにして、煙の温度を低く下げるのです。温燻よりもさらに時間をかけて1週間程度燻煙します。長期保存ができるのは、この冷燻の方です。温燻も保存はできますが、おおよそ1週間〜2週間程度。冬場なら1か月程度です。冷燻は、それ以上保存ができるのです。明日の昼頃には、温燻のスモークベーコンは完成する予定です。体育館でボール遊びをたくさんして来ました。子どもは元気いっぱい!!今日の写真もご覧ください。|2020年02月16日ビニールハウスの手入れぽんた学長です。私が留守中に、ながちゃん・ぺーがブログをやってくれました。予定としては、いわき市松が岡公園で「冒険ひろば」の活動日でしたが、雨ではどうしようもないので、中止の判断をしました。次回の活動は3月1日(日)です。お楽しみに・・・さて、その代わりに今日やったことは田んぼの道路側ー台風被害でそのままだったので、土嚢袋を1部きれいに置いて、土留めをしました。これはまだまだ土嚢袋が必要なので、また合間をぬって作業を進めます。次年度のキッズプログラムの計画ミーティング。新規事業について!!これはまだ具体的ではなく、でも体験・交流・スキルが上がるような企画です。ビニールハウスの手入れも出来ました。