2020今まで使っていた片手鍋(20cm)と比べると小さなガスの炎で鍋全体に熱が均等に届いているように思われます。内部の表面仕上げも丁寧できれいですが、料理によっては汚れが落ちにくいこともあります。耐久性はこれから数年使ってから?・・・・.カレーを作ったら,最弱火で10分で肉が焦げ付いた。おでん、みそ汁ぐらいしか使えん。.以前に勝った片手なべは片手柄の取り付けが鋲の打ち付けで一年余りで熱のため鋲の周りから中の煮汁がこぼれました。それでこの製品に買い替えました。この製品は柄が溶接なので煮汁漏れの心配はありません。あとは何年長持ちするかで真価が決まると思います。三十構造とのことで以前の鍋に比べてずっしり重さを感じます。ガラス蓋もきっちりサイズで熱効率は良い。強火でにつづけると蓋のの周りから煮汁が飛びかなり散るので火力を早く弱めることが要注意です。.しっかりした作りです。内面が鏡面で気持ちがいい。気に入ったので、子供にも贈りました。.昼にラーメン作るのにとても重宝しています。伝導率もとてもよく、あっという間に沸騰します。外見もとてもきれいです。.まぁ表記サイズを見れば分かることなんだろうけど想像以上にデカイ。ゆえにお湯が全然沸かない。火力マックスでも全然沸かない。4人家族の我が家にはでかすぎました。ガス火用に購入(ih対応です)しました。鍋なんかどれ買っても同じだろうとの認識の方にこそお薦めです。熱の回り、調理後の洗いやすさなど、特に気づきにくい工夫があるようで、感心します。作りの精度は高く、生産地もそれを証明してくれます。.パスタ用に購入しました。パスタを茹でる部分と、鍋底の高さの差がけっこうあるため、茹でる時の水の量をかなり増やさなければなりません。水に合わせて塩の量も増えるので、サビつきに気を遣います。パスタをあげる時に、水切りの部分の穴にパスタが挟まります。ザルを逆さまにしても穴に入ったパスタは熱で溶けているため、くっついて離れません。結果、現在はただの鍋として使用しています。.利点と欠点メリット通常?サイズよりやや大きめで便利。内部の変色が気になる。パスタ用としては使いづらいです薄いです。デメリットやっぱり国産は、いいよね。手ごろなお値段で、品質も良く、使い心地も良いです。薄いので調理の際は焦げに気を付けた方がいいと思います。味噌汁専用として買いましたので当方には問題ありませんでしたが、煮炊きに使うには注意が必要かと。汁物を大量に作れるので、カレー、豚汁が楽になりました。.ガラスの蓋なのに軽くて使いやすいです。.手鍋が駄目になった為購入しました。溶き卵などを入れるとこびりついてしまうので、味噌汁かラーメン用にしています。.味噌汁を作る際に多用しています。4人分でも朝晩回せるくらいは一度に作れます。蓋に穴が空いているところも、ポイントです。冷蔵庫にも入るので、保存もできて良いです。鍋も重くないし、扱いやすいと思います。.パスタだけでなく、蕎麦や素麺にも使ってます。カレーやおでんを大量に作るときにも...間違ってます?とにかく重宝してます。日本製で中の見える蓋付きで2千円台という価格帯はお買い得だと思います。離乳食用の鍋はしっかり火を通すためにも、中が見える蓋があると便利です。取扱説明書とは別に、ステンレス製鍋にありがちなトラブル(変色、焦げ付き、白い斑点等)がなぜ起こるのかの説明と対処法が、カラー写真入りで詳しく解説してある紙が付いてきました。ティファールなどに慣れていると、ステンレス製は少々取り扱いに気を使うイメージがありましたが、なるほどこうやって使うのか、と勉強になりました。炒めものをしない、食品を保存しない、どちらもやった事がありました...毎日口にするものを作る調理器具はなるべく日本製を使いたいので、いくつか揃えようかと思っています。22cmちょうどいい大きさです。同じような物を持っているのですが、ガス火専用だったので不便でした。早く購入すればよかったと思いました。