様々な効能があるとされています。日々の食生活に玉ねぎを取り入れ健康な身体作りをしてみませんか?○玉ねぎに含まれる栄養○ケルセチンケルセチンというポリフェノールには抗酸化作用があり体の中で活性酸素をとりのぞくことで動脈硬化を防ぎ血液の流れをよくすると考えられています。ケルセチン配糖体には強い抗酸化力があり、血液中の悪玉コレステロールの酸化を抑え、血圧や血糖値を下げる効果があります。アリシン(硫化アリル)玉ねぎを切った時に涙が出る原因となる成分。加熱すると非常に糖度の高いプロピルメルカプタンという物質に変化します加熱すると成分が変わるので、血液サラサラ効果を期待するなら、生食がおすすめです。し、やけど、虫刺されなどに良いとされています。玉葱を加熱調理すると解毒代謝が促進され体内の有害物質を排泄するとされています。個ほど摂るとよいとされています。玉ねぎを切ったとき涙がでますが、その刺激成分は薬効成分ですのでそれを最大限に活かすために切ってすぐに調理せずに、室温で15分以上空気にさらすか、電子レンジに約20秒かけてください。すると切った玉ねぎの温度が上がり、辛味成分が減って甘みが増します。※辛味をとるのに水にさらすと、水に薬効成分が溶け出してしまいますのでご注意ください。technology.。