BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。「豚足のかどや」この日は大学時代の連れと忘年会をしてきてんな。一軒目は知り合いの仕事関係の店に行ってんけど二軒目に向かったのがこちらのお店。先日バーハヤシのマスターからその名前を聞いてて連れも訪問したことがあるという事やったので連れて行ってもらうことにしてん。場所はOCAT方面と言えばいいかな。下町の飲み屋街って感じのところにこちらのお店はあります。入り口には店名とキャラクターが描かれた看板が光ってるのでこれを目印に行くといいかなって思うわ。店内に入るとサラリーマンでごった返してます。人気あるみたいやね~。年季の入った感じでイメージはアジア圏の下町の食堂みたい。綺麗ではないので好き嫌いは分かれるかも。私的にはこういう雰囲気大好きなので問題なしやね。テーブルに案内されるといきなり「瓶ビール」が提供される。女性店員が「ビールで何本?」って座る前から聞いてたみたい。畳み掛けるように注文する品を聞いてくるので焦りつつも注文していきます。こちらはアジア系のバイトの方が多いみたいやね。片言の日本語でいろいろ聞いてくれはるわ。テーブルにはまずは味噌ダレを置いてくれる。これをつけながら食べるみたいですな。炙ったやつが出てくるんかなと思ったらチュルチュルになるまでしっかりと煮込まれた豚足がでてきたで。手で豪快に持ってしゃぶりつくとコラーゲンで手や口がツルツルになりますわ。これは柔らかくって美味しいですな~。「ココロサシ」ネギがたっぷりで見えへんけど下にはハツ刺しが入ってます。新鮮なのでこりっとした食感のハツ刺しは臭みもなくて旨い。葱はちょっと苦味が強かったかな~。基本的に肉は串に刺して提供されるみたい。センマイはかなり厚切りで固かったな~。この歯ごたえを楽しみながらいただくのがいいな。ハラミもしっかりとした食感で肉を食ってる感がしっかり。味噌ダレが旨いのでついつい食べてしまうで。「トンタン」たしか変わったネーミングやってんけど忘れてしまった。牛とは違ってコリっとしたタンの食感。細かく切られて提供されました。カラシ醤油でこちらはいただくんやけどビールのあてにぴったりやと思いますな~。追加で「ハラミ」しっかりと肉の旨みを味わえるしこれは旨いな。みんなかなり気に入ったようで追加で注文。「コリコリ」たしかコリコリやったと思います・・・この時点で結構酔っぱらってしまってて記憶が・・・めっちゃ歯ごたえある部位やったと思うな~。あっという間に完食です。こちらは基本的に肉が450円なので明朗会計でわかりやすい。店員との会話とか雰囲気を楽しめる人やとはまるんちゃうかなって思ったで。私もまた訪問して食べてないほかの肉もいただきたいと思いました。「カントリー」この日は家族で近所にある焼肉屋に行くことにしてん。うちの親戚がよく通ってて美味しいと聞いてたお店。前から気になってて一度行きたいと思っててんな~。場所は駅でいうと近鉄布施駅になる。「らぁめんたむら」の道をもうちょっと北に歩いていくとこちらのお店はあります。店の反対側にコインパーキングもあるので車でも訪問しやすいな。この日訪問したのは19時くらいかな。一応事前に電話して席をとっておいてもらったで。店内はテーブル席と座敷があって私たちは座敷に案内してもらいました。人気のお店みたいで混み合ってますな。メニューを見てみます。歴史あるというか使い込まれた感じのメニュー表ですな。高いメニューで塩タンの980円と値段はかなり安いお店やね~。迷いながら今回いただいたのがこちら。綺麗な色をした塩タンがでてきたな~。厚みも適度にあるしこれは良い感じやで。塩を振りすぎかなって印象。最初ご飯を頼んでなかってんけど思わず注文しちゃいました。肉はええ感じなのでもうちょっと味付けを薄くするという事ないかな。「豆もやし」こちらはかなり太い豆もやしですな~。食べごたえがあってこれは嬉しい。こちらも同じくしっかりとした味付けやね。この日は酒を飲んでないけどビールが美味しいと思うわ!子供たちが食べる用の「韓国海苔」メニューに載ってなかってんけど聞いてみたらあるようやった。子供たちがご飯とこれを食べるのが好きなので助かりました。「チシャ葉」これは嫁さんが欲しいという事で注文。ついてきてる辛味噌が美味しかったな。「ユッケ」これで680円やとめっちゃ安いんちゃうかな~。うずらの卵が真ん中にはられてるので全体を混ぜつついただきます。全体的にいえるんやけどこれも濃いめの味付け。想像以上に綺麗なサシの入ったお肉ですな~。1人前のボリュームも多いし、この値段でこの肉なら文句は全然ありません。美味しくいただけます!ツラミも薄切りなんやけどしっかりと歯ごたえもあるし旨いっす。「焼レバー」これも1人前やのに結構量多くていい感じやで。全部で8切れ入ってるし分厚く切られてます。モミタレがしっかりした味付けなのでタレをつけなくても美味しくいただけたわ。あっという間に完食です。いやー、初訪問やってんけどこの値段には驚きやったな。ボリュームも結構あるし思った以上に美味しかった。活気があるのも良い感じやったしまた再訪したいなと思わせるお店やったで。布施界隈は焼肉屋が結構多いねんけど続いてる理由がわかった気がします。「なんちゃん家」この日は両親を含めた家族で晩飯に行くことにしてんな。遠出は面倒だというので近場で何かないか探してて見つけたお店がこちら。韓国料理屋で鍋も食べることができるみたい。寒い日やったし鍋と一品食べれたらいいかなとこちらのお店に行ってみることにしたで。一応事前に予約をしておいてお店に向かいます。場所は八尾の青山通りと言う通りに面してて隣は京都に本店のある「珍遊」やね。店の前にコインパーキングがあるのでそちらに車を止めて訪問。昨年の11月にオープンしたばかりということで店内は木を基調としてて非常に綺麗ですな~。テーブル席が3席と座敷が3席。今回は座敷の方をとってくれてはったで。メニューを見てみます。こちらは元力士の方がオープンされたということで鍋がなかなか美味しそうですな。韓国料理も一通りそろってる。私はキンパが好きなのでこれが嬉しいな~。壁にはマッコリの紹介や力士味噌ってのの説明書きがある。これ興味ありますな~。迷いながら今回注文したのがこちら。「つきだし」キミダレという元々いてはった相撲部屋で作ってたタレが豆腐にかかった一品。このキミダレってのが部屋毎にそれぞれ独自の味があるらしいねんけどめちゃくちゃ美味しかってんな~。鍋にもこれを使って食べるんやけどめっちゃ私の好みでこれだけで酒飲みたいって感じやったな~。鍋はホルモン鍋と2種類あるんやけど辛いのが苦手な人はこちらがいいとのこと。先ほどのキミダレで食べるそうやねんな。今回は3人まで頼んでみました。鍋にすでに具材がセットされて提供。ニンジン、白菜、モヤシかな。寂しい感じやなと印象。キミダレってのは器に入れてはいってきました。etc、etc秘伝の味みたいなので教えてくれへんやろな~。完成するまでの他の一品もいただきます。「からあげ」プリッとした鶏肉が歯ごたえのよい唐揚げ。小ぶりかなってのが寂しいな~。味付けは適度についてて美味しかったで。「韓国のり」こちらは子供達が好きなので注文。おにぎりと一緒に食べてたわ。「焼鳥~天満大」てっきり串に刺さった焼鳥を想像してたらフライパンでいためた鶏肉がでてきたわ。軟骨、刷り、心臓、モモかな。黒コショウで味付けされてるんやけど思ったよりも薄味。私はちょっとキミダレをつけていただきました。私のイメージのキンパはナムルが入ってるんやけどこちらは味付けした肉とキュウリが具材やねんな。食べるとキュウリの食感がいいんやけど、キュウリがみずみずしすぎて肉の味を消してしまってる。ゴマ油の風味もないしこれはちょっと残念やったな。力士味噌というニンニクも効かせた味噌が入ったおむすび。手の大きい店主が作ってるだけあってボリュームはかなりありますな~。にぎってるのでかなりの量やで。運ばれてきたときからニンニクの香りがして食欲をそそりますな。鍋が完成しました!鶏肉も大きめにカットされてて食べ応え有るし最初のつきだしでも思ってんけどキミダレに豆腐がめっちゃあうねんな。美味くて3人前を頼んでんけどペロッと完食です。雑炊も1人前頼んでこちらもいただくことに。ある程度ご飯をいれて煮たててから生卵を投入していただきます。こちらもキミダレで味付けをして食べてんけどこれまた美味いっす。このキミダレが今回のすべての中心になっててほんま美味いことがカバーしてる。あっという間に完食です。いやー、何回も書いちゃうけどこのキミダレってのが今回ほんまにはまってしまったわ~。そのままやとちょっと濃いくて辛いんやけどスープに溶かして飲むとめっちゃ美味いねんな。店長とちょっと話ができたんやけど鍋料理に鶏肉を使う由来なんかを教えてもらえてなかなか面白かったしええ感じのお店やった。事前に予約すれば飲み放題なんかも設定できる見たいやし親戚一同で集まる飲み会なんかに使えるかも。一品が弱いかなってイメージやったのでこれからもっと充実していったら嬉しいなと思ったで。八回目この日は家族で久々にこちらのお店にがっつりとうどんをいただきに訪問することにしてん。お店の名前は「三ツ島真打」もう何回も訪問してるし関西の超有名店やね。いつも行列ができてるのでなかなか訪問機会がなかってんけど並んでもいいかとみんなで気合を入れて訪問してきたで。この日訪問したのは11時半ちょっと過ぎかな。お店につくと駐車場もほぼ満車状態。何とか1台分空いてたのでそこに停めてお店に向かうと4組ほどの待ちがでてたかな。こちらは待合室があるのでそこに座って呼ばれるのを待ちます。寒い日などに外で待たされることがないのは嬉しいですな~。20分くらい待ってると呼ばれました。最近のお気に入りは「釜明太カルボ」でこればっかり食べてたからたまには違うのにしようかな。迷ってんけど入り口のところに本日のスペシャルで「クリームコロッケカレーうどん、たまごごはん付」が書かれてたのでこれを食べることに。この時何を思ったのか大盛りでお願いをしました。待ってる間に周りを見てるとカレーうどんを頼む人が多いな。寒い冬にカレーで体を温めるのもいいよな~。料理が提供されました。おおおー、これはめちゃくちゃボリュームがあるで。カレーうどんの上に大き目のクリームコロッケが二つのっててルーで見えないけど重量感あるのが見てわかります。卵かけご飯もミニじゃなくってちゃんと1人分あるのでこれはほんまに腹膨れそうですな~。うどんをずずずっとすすってみます。ルーが飛び散らないようにしながらうどんをつまむとびよーんと伸びのあるモチモチのうどんやけどコシもしっかりと感じさせてくれますな~。冷たいビシッバシッのうどんも好きやけど熱々のも美味しいわ!ルーはややスパイシーで子供にはちょっと辛いかも。和出汁の風味もきちんと聞いてるし辛すぎることはないので美味しくいただくことができるで。粘度高めのスープは冷めることなくいつまでも熱々の状態やね~。ルーの上にのってるクリームコロッケについてはサクサクの衣の中にホワイトソースと短く切られたマカロニが入ってる。これが甘みがあってカレーうどんを食べながらやとめっちゃいい感じにいただけますわ。美味いやないっすか!途中で卵かけご飯にも手を出します。こちらの出汁が薄口で淡い色なんやけどしっかりと甘みのある出汁醤油でめっちゃ美味い。途中でカレールーをかけてカレーライスにしたりしながらあっという間に完食です。いやー、もうほんまにボリュームたっぷりで腹がはちきれんばかりの満腹感。大盛りにする必要ないくらいボリュームあったな~。カレーうどん自体も旨いし、トッピングのクリームコロッケも旨い。死角のない美味しい料理をいただきました。このスペシャルあったら頼むやろうって思ったで。カレー家」この日は難波方面にいててんけどちょうど昼飯時やったのでどっかでランチをすることにしてん。どっかええお店がないかな~とふらふらしてて見つけたお店がこちら。カレー家」こちらは駅でいうとJR難波駅が近いかな。以前訪問したことのある「麺Life拓」が近くにあります。この日訪問したのは12時ちょい過ぎ。居酒屋ような赤い提灯が目印になります。店内はテーブル席2席、L字のカウンターで15,6名が入れるくらい。私が入った後にサラリーマンが入ってきてほぼ満席になったで。営業は男性1人でされてます。物腰の柔らかい感じの人やったな~。カウンターに座ってメニューを見ます。カツカレーってのがここは有名みたい屋根~。キーマカレーなども置いてあるしトッピングもいろいろありますわ。迷ってんけど今回は「チキンカツカレー+生卵」をいただくことに。注文が同時に入ったのでちょっとだけ待って料理が提供されました。提供前に「ガーリックバター入れてもいいですか?」と聞かれたのでOKしたらご飯の上に乗せられてでてきたわ。おー、なかなかのボリュームですな~。目の前でチキンカツ揚げてくれてんけど大き目やしいい感じ。カレーに生卵は大好きなのでテンションあがります!早速いただいていきます。卵を混ぜずにルーとご飯を食べてみる。こちらのカレーはスパイシーなタイプではなくって欧風カレータイプですな~。最初やや甘みを感じて若干辛さもくる感じで美味しく食べることができますな~。ご飯にのせたガーリックバターが熱々のご飯に溶けていくとニンニクの風味がすごくする。これがカレールーとめっちゃマッチしてて旨いねんな~。バターのまろやかさもええアシストをしてくれてます。溶けてる部分と溶けてない部分を食べ比べるとバターの溶けてる部分のほうが濃厚な旨みを伴って旨いです。途中で生卵を混ぜてみてんけどルーがまろやかになってこれはこれでやはり美味い。お子様って言われそうやけどカレーに卵は必須やね!チキンカツは肉はそこそこの分厚さやってんけど揚げたてでサクサクの衣にルーが絡まって美味しく食べることができるで~。鶏肉なので脂っこいこともないしさくっと食べることができました。あっという間に完食です。ほかにセットでポテトサラダを頼んでる人がいてんけどこれが量も多くって旨そうやってんな。次に訪問する機会があればこのポテサラも注文してみたいなと思ったで。キーマカレーも気になるしなかなか面白いお店でした。18:00~22:00よかったら覗いてみませんか???↓にほんブログ村ふら~っと。本店」この日は曽根崎にあるお客様訪問の予定やったのでランチをこのあたりで食べることにしてん。どっか良いお店がないかと探してたら最近本店が移転されたお店があることに気づいて訪問することに。貝塚にあって関西讃岐うどん巡礼で訪問をしたことのあったこちらのお店。あった店舗が二号店になってこちらの店舗が本店と名乗ってはるみたい。場所は西天満になるんやけど駅でいうと東梅田がちかいかな~。この日訪問したのは12時くらい。オープンされて間もないのですごい綺麗な店内ですな。2階建てになってて1階はカウンターとテーブルが1席。私たちは1階のテーブル席に案内してもらったで。メニューを見てみます。暖かいうどんから冷たいのまで種類は豊富ですな~。ランチメニューってのもあって迷います。前回はつけ麺をいただいたよなとか思いながら今回はランチの「Cぶっかけ+とりマヨ丼+ちく天トッピング」を注文。テーブルには天かすが入れ放題で提供されてます。天かす好きやからこれは嬉しいです。待ってると料理が提供されました。おー、なかなかボリューム感ありますな~。トッピングのちく天も大きくてええ感じやし美味そうやないっすか!出汁を適量かけながらうどんを混ぜていただきます。したうどんは結構なコシのある剛麺。喉越しのよいツルットした食感がええ感じです。グミ感はそれほどないんやけど剛麺好きの方やったら喜ばれるうどんやと思いますな。出汁は思ったよりも濃くなくって大根おろしによくあってるタイプ。最後まで飲みきれて美味しくいただくことができました。トッピングのちく天は大きくて揚げたてなのが嬉しいですな~。出汁をかけて食べてんけど衣はサクッとしてて身はプリプリ甘みがある。これはかけうどんでもいいしなんにでもあうと思うで。こちらはミニサイズになってます。半分に切ったとり天が4個入っててタレとマヨネーズが上からかかってます。食べてて改めて実感してんけどとり天にマヨネーズはよくあうよな~。タレの美味しさも絡まってご飯がめっちゃすすみます。とり天自体はもうちょっと大きいという事ないなって思ったけど衣がサクサクでタレがよく染み込んでる。これやったらご飯大盛りにしてもらって食べてもよかったかも。あっという間に完食です。ボリューム的にはそこそこやったけど久々に食べた剛麺で美味しくいただけたな~。近くのお客さんのところに来た際にはまた訪問したいお店やと思ったで。「味龍ラーメン」この日は気の合う方たちとちょっと鍋をつついててんけど終わった後に締めにラーメンを食べに行くことにしてん。ターボーさんにネタになるお店に連れて行ってもらったお店がこちら。隣が粉もので有名な「ジャンボ総本店」になっててパッと見はわかりにくいんやけど歴史ある外観が面白いやないっすか。確かにネタになるお店ですな~。場所は鴻池新田駅から歩いて数分。立地は良い場所にあります。線路を挟んだ反対側にコインパーキングがあるのでそちらに車を止めて訪問。10時過ぎやってんけどお客さんは結構いてたな。店内もこれまたええ雰囲気やわ。赤いカウンターのみで8席程度。年配の明るい店長が一人で営業されてます。メニューは壁に貼られてるのでそちらを見ながら注文します。数種類のラーメンと焼き飯、餃子。一般的なラーメン屋のメニューですな。今回は「スタミナラーメン」をいただくことに。待ってる間に周りを見てみるとこんな張り紙が。「あまからアベニュで放映された店」もう10年以上前に放送が終わった番組ちゃいますかね・・・な、なかなか面白いお店やないっすか。待ってると料理が提供されました。おー、キムチががっつり乗ってます。これがスタミナラーメンになるんかな~。スープにはにんにくも結構入ってていい匂いが漂ってきます。飲んだ後なんかに食べたくなる味かもな!さっそくいただいていきます。麺をずずずっとすすってみる。こちらはストレートの中細麺かな。年配の方が喜びそうな柔らかい目の茹で加減で酔っぱらった時にはきっと食べやすいやろなって感じ。スープはライト豚骨にニンニクたっぷり、キムチからも出汁が出て何やら癖になる味やわ。どっかで飲んだことある感じやなと思ってたら薩摩っ子ラーメンが近いかも。いろんな調味料が入ってるんやろうけど美味しければいいよな。具材はチャーシューがしっかりとしてて赤身も多いし分厚くて食べごたえあります。枚数も4,5枚入ってるしこれはええ感じやで。キムチについてはちょっと辛かったかな。甘みがあるタイプが好きやけどスープに入ってるので全然気になりませんでした。あっという間に完食です。いやー、なかなか旨かったやないっすか。学生時代によく食べてた昔懐かしいラーメンって感じやったな。ジャンキーな感じもあってたまに食べたくなる味でいつまでもここにあって欲しいと思わせる店やった。「ひさみラーメン」この日は車で寝屋川方面を走っててちょうど昼飯時になったのでいい店がないか検索。未訪問のラーメン屋があったので訪問してみることにしたで。横にこちらの店舗はあったわ。この日訪問したのは12時過ぎくらい。店内は近くの工場で働かれてる方や男性がほとんど。サラリーマン率が非常に高いっすね~。ご夫婦かな、男女2名で営業をされてます。カウンターに座ってメニューを見ます。こちらは醤油がメインかな。合わせるのが選べるみたい。塩ラーメンも書いてますな。壁を見てみると限定で「煮干らーめん」ってのも提供されてる。こちらをいただいてみることに。これも「こってり、合わせ、あっさり、塩」から選べるようなので今回は「こってり」を食べてみることにしました。合わせてトッピングで「きざみチャーシュー」ってのも注文。他の方のレビューを見てみると旨そうやってんな~。テーブルにはキムチが置かれてて食べ放題になってる。待ってる間にちょっといただいてんけどそれほど酸味、辛味がなくって食べやすいのと春雨?が入ってて食感が面白かったわ。料理が提供されました。おー、こってりというだけあって背脂たっぷりと浮いたらーめんですな~。きざみチャーシューってのは炙られてていい匂いがしてる。この匂いが食欲を増進させるで~。麺をずずずっとすすってみる。こちらはやや縮れの入った中細麺。それほどコシはないけどすすりやすいですな~。スープが結構濃厚なのでちょっと麺が負けてて印象に残ってないかな。スープはほんまに背脂がたっぷり浮いてる。レンゲですくってみるとかなり大き目のもありますな。これが脂っぽくないのでスープと一緒ならするするっと飲める感じやねんな。煮干しラーメンにしたんやけど煮干しは後ろに隠れてしまってて豚骨醤油がかなり強いなと思いますな~。嫌いじゃないんやけど煮干ラーメンにするならあっさりか合わせにしたほうが良いかなって思ったわ。具材は赤身メインの薄いチャーシューが入ってます。こちらはもうちょっとごついほうが良いかな。今回はトッピングきざみチャーシューがかなり大量なので食べごたえはかなりあってええ感じやった。香ばしさも感じるしこれはこってりのスープにもよくあってると思う。麺を食べ終わっても刻みチャーシューが残ってしまうので最後にライス頼んでスープごとかけて食べても良いかなって思ったわ。あっという間に完食です。思ってた煮干ラーメンとはちょっと違うかったけど十分美味しいラーメンをいただけたな~。期間限定ってことでいつまで提供されるかわからないけど次はあっさりで煮干ラーメンを食べてみたいと思ったで。飲んで続いて向かったのは知り合いの方がつけ麺のお店をプロデュースした。いう情報を得て布施の愛染小路にあるこちらのお店。一福」すぐ近くに店舗をかまえる「大阪ホルモン研究所福助」の店長とっさんが自身のお店で提供してた焼つけ麺を提供するお店との事やねんな。12月12日にオープンしてんけどしばらくはプレオープンで営業時間などもまだ確定していないとの事。私たちが訪問した時は知り合いの方などで結構混み合ってたわ。店内はカウンターとテーブルも入って右側にあったかな。焼き鳥屋やったのを改装してこちらの店舗にされてるみたい。男性2名で営業をしてはったな。ドアを開けるとすぐにカウンターがあるのでそちらに座って注文をします。メニューは壁に貼られてます。焼つけ麺がメインでトッピングをいろいろ選べる。替え玉もできるようですな。今回は「焼つけ麺+生たまご、焼きチャーシュー」を注文。こちらは目の前の鉄板で調理をしてくれます。大きいモヤシを鉄板で炒めます。ある程度炒めてる間にチャーシューも鉄板に乗せて焼く。メインの麺は蒸していきます。作り方なんかは福助で出してた時と同じですな!美味しかったので楽しみやね~。待ってる間におつまみとして「キムチ」を出してくれはった。適度な辛さでこれはビールが進みますな~。見る限り肉厚で旨そうなハムなんやけど・・・さて、焼つけ麺が完成しました。麺が完成した後に生卵をぽんとはってくれてそれを混ぜながらいただいていきます。つけ汁はゴマ、ネギがたっぷりです。別で調味料を出してくれてこれを入れても良いとの事。辛そうやったので今回はいれないで食べることに。熱々の麺をつけ汁にとぼっとつけてすすってみる。した太麺は卵が絡んでええ感じやね~。こげの部分はパリッとした食感になってるし焼つけ麺というだけありますな。つけ汁に関してはちょっと濃いめの味付けやね。醤油ベースでいろんな調味料を足されてるんやと思うけど味は結構好きなタイプやわ~。薄くても良いかなって思ったけど最後に雑炊にして食べたいかも。ここにご飯が加わると旨くなると思ったな。あっという間に完食です。こちらのお店はとりあえず2月くらいまではプレオープンでスロースタートされるとの事。福助で飲んだりして締めにこちらのお店で焼つけ麺。ええコースやないっすか!これから是非とも頑張っていただきたいです。満腹、満足、ご馳走様でした。飲み歩いて私たちは布施に戻ってまいりました。ラウンジなんかで飲んでみるかという話になって前からTwitterで交流させていただいてた方のお店に行ってみることにしてん。LABLISH」めっちゃ綺麗なママさんが営業をされてるお店で一度行ってみたかってんな~。ハヤシマスターは何度か訪問されてたりお知合いという事でこの機会に連れて行ってもらうことにしたで。この日訪問したのは23時前くらいかな。店内に入るとテーブル席は満席でカウンターが空いてるのみ。人気あるいやないっすか。店内は白を基調にして間接照明で大人の雰囲気。カラオケが歌い放題になってるみたい。この日は女性がママさんを入れて女性4名、バーテン1名で営業をしてはった。風邪が流行ってるみたいでいつもよりちょい少ないと言ってたかな。常連さんが多いようで皆さん明るく対応されてます。カウンターに座ってマスターのボトルで黒霧島水割りをいただきます。ママさんや女性の方とも乾杯をしてツイッターでのお話やらいろんな話をさせていただきます。駄菓子を出してくれたのでそれをつまみながらちびちびと飲んであっという間に1時間くらいがたったかな。周りのお客さんはまだまだ終わる感じではないけどもう一軒気になってるお店があったのでそちらにも訪問するためにお勘定をしました。アットホームな雰囲気のお店で初訪問やってんけどゆっくりできる感じがよかったな~。「さぶちゃん」さて、沖縄料理もいただいたし布施に戻って飲もうかと思ってんけど大正駅近くにめっちゃいい匂いをさせてるホルモン屋があってん。こっち方面で飲むこともないし一度入ってみることにしたで。入り口にドアはなくってシートで覆われてる。外から混み具合が見やすいのはいいですな~。入り口横に鉄板が置かれててここでホルモンや焼き物を作るのでええ匂いが外に漂うみたいですな。店内はテーブル席とカウンターで30名くらいははいれそうかな。私たちは4人掛けのテーブルに座らせてもらったで。メニューはメニュー表と壁に貼られてます。種類が多くって何を頼むか迷いますな。ドリンクも結構豊富にあるし駅前で場所が良いので居酒屋使いで訪問するのもいいかもな~。今回いただいたのはこちら。思ったよりもボリュームあるし、ニンニクとタレの匂いがめちゃくちゃ食欲をそそりますわ。この匂いに呼ばれて入ってしまってんな!ホルモンはちょっと硬いなって印象やったけどご飯が欲しくなる味付けで美味しいですわ。「ミミ炙り焼き」あんまり聞いたことないので頼んでみてんけど豚の耳を大き目に刻んで炙ってくれてるみたい。タレを別皿で出してくれるのでつけて食べてんけどこれがコリコリっとした食感と適度な脂部分で美味しい。酒のあてにつまむのにめっちゃええと思うな!「ホルモン焼きそば」ホルモンのええ出汁がでてそうやし他の方が食べてて旨そうやったのでこちらも注文。別皿で生卵が提供されてんけどこちらはかき混ぜてから焼きそばに投入してくれとの事。濃い目の味付けでちょうどよくなるんやろうか?実際に食べてみるとホルモンミックスでも思ってんけどガッツリとニンニクが効いてて旨いですな~。ここに生卵を混ぜるとマイルドになって食べやすいんやけど白身部分はどろどろのままやしぬるくなってしまうので提供前に鉄板で混ぜて半熟状態にしてもらうといいかも。私は家で焼きそばを食べるときも最後に卵を混ぜるのが好きなので提供前に混ぜてもらいたかったかな~。あっという間に完食です。いやー、なかなかがっつりと食べることができて良いお店やったな。周りのお客さんでは晩飯使いをされてる人もいてた。次の日が休みの際にニンニクたっぷりのホルモンをまた食べに来たいなと思ったで。「尚や」さて、「せぞん」をでて初期の目的である沖縄料理を食べに行くことに。西九条にはなさそうやったので大正駅までとりあえず移動。駅周辺をふらふらと歩いて見つけたお店に入ることにしました。場所は大正駅の南側でちょっと駅から離れてるかな。それほど広くなくってこじんまりとした雰囲気のお店。いうお店が美味しいに違いないと入ってみることにしたで。こちらのお店は男性1名で営業してはるみたい。L字のカウンターとテーブル席があって私たちはカウンターに座らせてもらいました。メニューを見てみます。おー、沖縄料理がいろいろあるで。海ブドウなんかのあても置いてあるし、ガッツリと食べれそうなラフティーなんかもある。ソーキそばやタコライスも置いてあるのでガッツリとご飯を頂くってのもいけそうやね。ドリンクメニューはオリオンビールや泡盛など沖縄に関するものもいろいろおいてますな~。ドリンクは「ハイサイボール」を注文。こちらはソーダ、泡盛、シークワーサーがあわせられてるとの事。乾杯しつついただいた料理がこちら。「付きだし」スパムと野菜を柔らかく煮たものやね。野菜はしっかりと煮込まれててしっとりとして柔らかい。スパムの適度な塩分で味付けも悪くないしこれ美味しいっすね~。「フーチャンプル」これは車麩をいれた野菜炒めのことらしいねんな。マスターが現地で食べて美味しかったというので注文してんけど食べてみると適度な塩、醤油の味付けで美味しいわ。車麩はギュッと身がしまって食感もいい。野菜が取れるのがいいです。「煮つけ盛り合わせ」ラフテー、豚足、ソーキ、野菜が盛り合わせになって入ってます。それぞれしっかりと煮込まれててちょい濃い目の味付け。ご飯が欲しくなるよな~と思いながらいただきました。豚足もチュルチュルとしたゼラチンにまでしっかりと味がついててお酒にもよくあうと思いますな~。野菜もシイタケ、レンコンが入っててどちらもええ味付けやったし島豆腐も歯ごたえよく食べることができたな。あっという間に完食です。それほど混み合ってなくてゆっくりとできたし美味しい料理をいただくことができたな~。値段が安いという事ないけど結構穴場のお店やと思ったで。(0)此花区西九条4「せぞん」この日は布施の行きつけのバーのマスターと2人忘年会をがっつりしようと飲みに行くことにしてん。沖縄料理なんかを食べるのもいいかととりあえず西九条で集合することに。私は全然知らんかってんけど大正って沖縄料理店が多いねんな。西九条には全然なくってとりあえず見つけた立ち飲み屋に入ってみることにしたで。お店の名前は「せぞん」トンネル横丁というビルの1階が飲み屋街になっててその一角にこちらのお店はありました。店内は入ってすぐがL字のカウンターになっててサラリーマンや年配の親父さんで結構混み合ってます。年配のご夫婦2人で営業をされてるようやったで。私達も空いてる席に座らせてもらって注文します。メニューは壁の黒板やたくさん貼り付けられてて何を注文するかめっちゃ迷いますな。今回はハシゴするつもりやからがっつりは頼まれへん。生ビールがないという事で瓶ビールを注文しつつお願いしたのがこちら。「ポテサラ」あっさり目の下味がついてるところにマヨネーズがかけられて提供されてる。ポテトが思ったよりも砕かれてなくて大きめなので食べごたえは結構ありますな~。「串盛り」お勧めを聞いてみると串盛りってことやったので注文。串の上にデミグラスソースがかかってるんやけど別皿で塩も提供してくれはった。これをつけても良いってことですな。こちらの牛串は薄切りの牛肉を何重かにまとめて衣で包んで揚げてあるねんな。衣も良い感じやしなかなか旨いやないっすか。あっという間に完食です。こちらは店長がコックのような服装をされてて料理にこだわりを持ってはりそうな感じやったな。鴨肉なんかもあったしここだけで終わるんやったらがっつりと行くことができそうなラインナップやった。こちら方面に来ることってなかなかないけどまた訪問してみたいなって思わせるお店やったわ。「ジャパンラーメン高嶋」この日は朝から家族で兵庫の御座候の工場見学に行ってきてん。小豆の精製を見たりソフトクリームを食べたりしてなかなか面白い場所やってんけど昼飯に近所でラーメンを食べることに。訪問したお店の名前は「ジャパンラーメン高嶋」なにやらネーミングから気になるやないっすか。食べログを見ていると評価もそこそこやし面白いかなと思ってんな。場所は姫路市飾磨区にあります。山陽電鉄飾磨駅ってのが一番近いみたいで国道250号線の近くにある。最初はわかりにくくて迷ってしまって電話して教えてもらったで。駐車場にはこちらの看板が掲げられてたのでこれを探しながら行くと良いかも。お店に向かって歩いていくと住宅街の中にこちらのお店が見つかります。億待ってて気づかんと通り過ごす人もいてそうやな~。厨房のある店舗はカウンターのみになってるみたい。今回は家族連れなので住居を改装したような部屋に案内してもらいました。生活感が漂ってて落ち着く感じですな~。メニューを見てみます。醤油、塩、味噌と一通りそろってます。かれーらーめんってのも提供してはるんやね。嫁さんが塩、子供達が醤油を食べると言うので私は「札幌みそらーめん」をいただくことに。待ってると料理が提供されました。キャベツ、モヤシ、玉ねぎがたっぷりのったラーメンなんやね。チャーシューもちょい小さいけど4枚ほど入ってます。ラードの浮いた濃厚みそって感じではなくってさらっとした感じのスープです。麺をずずずっとすすってみる。こちらはストレートの中細麺のかな。柔らかい目の茹で加減でするするっとすすりやすいタイプ。私は味噌ラーメンには多加水のプリッとした太麺があうと思ってるのでちょっとイメージとは違うかなったかな~。スープはしっかりと味噌が感じられる味わいです。濃厚ではなくってごくごくと飲める感じ。黒コショウが振られててこれがスープを飲む際のええアクセントになってるな。野菜はたっぷりとれるのは嬉しいですな~。できることならもうちょっと濃厚なスープで併せて食べるともっと美味しいかなって印象やったな。チャーシューはしっかりとした味付けで私の好みのタイプやった。追加できるんなら頼んで食べたかったな。あっという間に完食です。私たちが食べてる間にもサラリーマンのグループが入ってきたり定期的にお客さんがやってきます。こんなわかりにくい場所でも固定客がついて結構なにぎわいになってます。逆にわかりにくさがプレミア感みたいになってるんやろうか???なかなかに面白いお店二訪問することができました。四回目この日は会社帰りにたまたまこちらの店長より連絡をいただいて突発で夜営業やってるという事やったので訪問することにしてんな。食べログランキング1位になっててかなり有名になってきているお店。現在は昼営業のみでなかなか訪問ができへんお店やねんな。夜営業やってますなんて言われると布施で降りて立ち寄ってしまうやないっすか。この日訪問したのは20時くらいかな。お店の雰囲気なんかは過去の記事を参照願いします。カウンターに座ってさっそく注文。久々に鶏白湯も食べたいなと思ったけどやっぱり夜営業では売切れてますわな~。いう事で「特製ラーメン+明太子卵ご飯」をいただくことに。待ってると料理が提供されました。「特製ラーメン」からいただきます。おー、これこれ真っ黒いスープからは想像ができない優しいラーメン。炙りチャーシューもたっぷりはいってますな~。ここからも旨みがスープに溶け出して旨くなるねんな。ええ色の煮卵、ネギもたっぷりで旨そうです。麺をずずずっとすすってみます。以前は太麺と全粒粉入りの麺って選択できたと思うんやけど今は太麺一本になっています。縮れの入った太麺はプリッとしてて食感がめちゃいいで~。スープをしっかりと持ち上げてくれて思いっきりすすりあげて食べるのが豪快でええ感じやね。スープは毎回書いてるんやけどこの濃い色からは想像ができない優しい味わいのスープ。魚介も聞いてて、和出汁を感じます。熱々で飲むと寒い外を歩いて冷えた体が温まりますわ~。ほんまはちょっとニンニクなんかも入れてみたいけどそういうのはおかへんやろな~。チャーシューは巻チャーシューになっててしっかりと味がつけられたタイプです。これを丁寧にバーナーで焼きを入れていくんやけどこれが香ばしさを増してくれてこれまた旨い。スープに浸したらぶわぁっと旨みが溶け出していくのがわかってテンションが上がりますわ~。分厚く切られてるので食べごたえもあるしええ感じです。煮卵もええ色してるしスープに合わせると旨かった。材木メンマもシャキシャキした食感が楽しめるし味付けも濃すぎず美味しかったで!続いて「明太子卵ご飯」どんなんかイメージしてなかってんけどご飯の上に明太子が引いてあって真ん中にぽんと卵黄が張られてる。醤油は必要なら言ってくださいという事やったのでとりあえず明太子と卵を混ぜていただいてみます。混ぜてると分かるんやけどこの卵黄がめっちゃ濃くて綺麗な色をしてるねんな~。見るからに濃厚そうで旨そうです。ある程度混ざったところで食べてみると明太子がしっかりと味がついてるので醤油がなくても十分しっかりとした味付けで美味しくいただけるわ。卵黄のまろやかさが加わるので辛いってこともないしこれは癖になりますな~。あっという間に完食です。この日は突発での営業やってんけどたまたま前を通りかかったお客さんやらで結構お店は混雑してたわ。この状況やったら是非とも昼だけじゃなくって夜営業も定期的にやってもらいたいな~。満腹、満足、ご馳走様でした。ぼ」この日は狭山方面に来ててラーメンを食べたんやけどせっかくなのでこのあたりでもう一軒訪問してみることにしてん。何か面白そうなお店がないかと検索して見つけたお店がこちら。看板を見ると「手打ちうどんが30m迄同じ値段」って書いてある。○人前とか大盛りって書き方をするのが普通やと思うけどこちらはメートル換算してうどんを提供するみたいやね~。こちらはお店の前が駐車場になってるのでそちらに車を止めて訪問します。店内はかなり年季の入った感じでテーブル、座敷、カウンターがある。ご家族で営業をしてはるようやったな。私はカウンターに案内してもらってメニューを見ます。セットメニューやら定番メニューと種類は色々ありますな~。トッピングも色々選べるのは嬉しいですな。メートル換算についても説明書きが書かれてた。30メートルで軽い4玉とのこと。ありそうやけどそれくらいなんやね~。しょうゆうどんってのは15mで350円とのこと。これはなかなか安くてええ感じちゃうかな。説明書きがあってんけど醤油を店主が作ったようなこと書いてます。迷いながら今回は「かすうどん+アゲさん」を注文。長さは20mにしといたで。店内にはおでんもセルフでとれるようになってる。料理が提供されました。提供時間はかなり早い印象。忙しいサラリーマンには嬉しいんちゃうかな。おー、アゲさんはかなりごつい目の厚揚げのようなタイプですな。出汁巻きが1切れ入ってるのはちょっと変わってるで。うどんをすすってみます。関西風の柔らかいうどんよりはしっかりともっちり感があってなかなかええ感じのうどんですな~。千切れることもないし食感よく食べることができるで。出汁は基本はさっぱり目の味付けです。ここに油かすのコクが加わってくるのとアゲさんからもええ出汁が出るので美味しくなる。かけうどんやとちょっと物足りないかも。具材のアゲさんはおでんの出汁で炊かれてるのかな。味付けがおでんっぽい気がしてんけど気のせいやろか???分厚い目で噛むとじゅわーっと出汁が出てきますわ。最初から破れてしまっててビジュアル的には残念やったけど美味しくいただけたで。油かすについてはそこそこの大きさのが入ってる。噛むと口の中にも旨みが広がります。河内のソウルフードと言っても良いこのかすうどん。懐かしく美味しいですな~。あっという間に完食です。今回初めてやったし二軒目やったので20mにしたけどこれやったら30m、40mでもペロッといけそうやったな。しょうゆうどんなどのほかのうどんも気になるしこの方面に来た際にはまた訪れてみたいなと思わせるお店やったで。(パブロ)」この日は心斎橋に家族で買い物に来ててんけど凄い行列のできてるお店を見つけたので買ってみることにしてん。焼きたてチーズタルト専門店とのこと。行列が20人近くあってすごい興味をひかれてんな。この日訪問したのは14時くらいかな。こちらはテイクアウト専門店なので購入して家で食べます。残念ながらこの日はチョコチーズタルトが売切れとの事。わからんかったので基本メニューであろう「チーズタルトのレア、ミディアム」を1個ずつ購入することにしました。値段は一つ680円やったかな。調理風景がガラス張りで外から見えるのは良いですな~。待ってる間も見てることができるので時間潰せます。10分くらい待って購入できました。家に帰って開けてみたのがこちら。ミディアムとレアは焼き加減だけなので外観に違いはありませんな~。大きさは思ったよりも小ぶりやなって印象。切り分けてみると確かにレアはトロトロです。非常にビジュアルが悪くて申し訳ないんやけど更に移そうとしたら崩れるくらいやったな。味のほうはそれほどチーズが濃厚ではなくって食べやすい味付けです。私的にはもっとがっつりチーズを感じられるのかと思ってたのでちょっと意外やったな。癖がないので万人受けする味付けって感じかと思います。食べながら何かに似てるな~と思っててんけどとろけるプリンのような食感!?下の生地と一緒に食べると美味しくいただけました。ミディアムに関してもその日のコンディションやったのか結構トロトロで崩れやすかった。こちらはメリハリつけて固めやと嬉しいかなと思ったで。あっという間に完食です。流行のものなのでとりあえず購入してみてんけどなかなか美味しかったな~。友人宅に遊びに行く時のお土産物なんかに持っていくのなんか喜ばれるかもしれないと思ったで。「けんちゃんバーグ」この日は子供達がハンバーグを食べたいというので小阪にあるハンバーグやに行ってみることにしてん。場所は大阪商大の北側。大学の周りにあるのでわかりやすいんちゃうかな~。店長の名前は「けんちゃん」なんやろうね。この日訪問したのは12時前やってんけど学生さんや周りで働かれてる方で混みあってた。こちらの店内は靴を脱いで上がるタイプ。カウンターと座敷が2席やったかな。座敷が満席やったので私たちはカウンターに案内してもらいました。ご夫婦2名で営業してはるようやったな。メニューを見てみます。和風きのこ、トマトハンバーグ。それ以外はカレーうどん、まかないカレーってのがあります。長女がカレーも食べたいということやってんけどちょっと辛いというので私が食べて分けてあげることに。いうことで「まかないカレー大+ハンバーグトッピング」を注文。待ってると料理が提供されました。おー、大にしただけあってかなりのボリュームです。ハンバーグの大きさもすごいけど皿がさらにでかいのでこの写真だけやと伝わりにくいですな。ご飯にはオムレツ状の卵がご飯にのせられてて美味そうやないっすか!さっそくいただいてみます。ハンバーグを割って食べてみる。こちらのハンバーグは肉汁がぶわーっと出るタイプではなくってギュッと肉を詰め込みましたって感じやね。赤身がメインでがしっと肉が歯にあたる食感。肉を食いたいって人にはええ感じやな~。私的にはもうちょっと脂分というかじゅわっと肉汁が出るタイプの方がいいかな。カレーに関しては最初は甘みを感じて徐々にスパイシーさも出てきます。確かに子供達にはちょっと辛いかも。ご飯にのったオムレツのおかげで長女も食べれてたな。具材はルーに溶け込んでるのか特にわからへんかった。ボリュームに関してはほんまええ感じやった。子供達にも結構分けたけど食べ終わったときには腹いっぱいになったで。あっと言う間に完食です。学生街にある食べ物屋だけあってボリュームは満点やったな~。食べたいと思ったらここはいいんちゃうかな。このタイプのハンバーグが好きな人には量も多くていいですな。JunkStyle心屋」この日は以前から気になってたお店が昼営業を始めると聞いて訪問してみることにしてん。今までは20時から2時間だけの営業って聞いてて中々訪問することができへんかってんな~。場所は国道310号線沿いにあって近くには先日訪問した龍旗信があったかな。先にいくと竹麺亭などもあります。黒を基調として外観と店内も落ち着いた照明やったな。店内に入るとL字のカウンターが出迎えてくれます。男性1名で営業をしてはるようやったな。メニューを見てみます。ラーメンだけじゃなくってまぜそばも提供してはるんや。聞いてみると12月から始めたという事やったで。ラーメンをいただく予定がこちらも気になりますな~。お昼はセットメニューも3種類用意されてるようやったで。二杯食いするかな~、なんて迷いながらも今回は「鶏塩ラーメン」をいただくことに。待ってると料理が提供されました。おー、こちらは鶏白湯のスープですな~。濃厚そうな雰囲気がええ感じでちょっとテンションが上がります。バラチャーシュー、水菜、ネギ、メンマが上にのってます。麺をずずずっとすすってみます。こちらは若干縮れの入った中太麺ですな。適度なプリッとした食感もあってスープとの相性は良好です。スープは鶏白湯に魚介があわせられてるタイプ。魚介というか節系が強く感じられた。私的には魚介なしの純粋な鶏白湯が味わいたいなって思ったな。魚介有り無しを選べると嬉しいけどそれは贅沢なんやろうね。適度なテロリ感のあるスープで喉越し良好です。味わいも魚が強いけどそれが嫌な強さじゃないので美味しくスープをいただくことができます。それだけに純粋な鶏白湯も味わってみたいと思ってんな。具材についてはチャーシューは脂身、赤身半々くらいかな。分厚く切られてても良いかなって思ったけど味付けはしっかりとしててご飯が欲しくなる感じやった。このチャーシューの味は結構好きっすね~!あっという間に完食です。場所が家からはちょっと遠いんやけどこちらはまた訪問したいと思わせるお店やったな~。まぜそばが気になるので次回訪問時にはこちらをいただいてみたいと思います。赤とんぼ」この日は嫁さんに変わって子供たちの面倒を見る日だったので家の近所でさくっとうどんでも食べて銭湯に3人で行くことにしてん。河内永和駅北側に気になってたお店があったので一度訪問してみることにしたで。赤とんぼ」この日訪問したのは19時前くらいかな。赤いシートに店名が書かれてていろいろメニューなんかが店の前に並べられてます。味噌煮込みうどんなんかも提供されてるんやね~。店内に入るとカウンターが左側に並んでて右側にテーブル席が3席かな。私たちはテーブル席に座らせてもらいました。壁にメニューが貼られてるのでそれを見ながら注文します。うどんだけじゃなくっていろいろ定食もありますな~。丼、一品と種類は豊富やしちょっと飲みにも使えそうやね。今回は「鴨ロース定食」をいただくことに。すると料理が提供されました。おー、定食にはミニうどんがついてくるんやね。ボリューム的にはちょっと寂しいかなって思いますな。鴨ロースから食べてみます。こちらはおろしショウガが添えられてて醤油をつけて食べるみたい。した鴨ロースの歯ごたえはええ感じで醤油をチョロッとつけていただいてんけど中々ええやん。こちらで作ったという感じではなくって業務用のやつなんかなって思ったな~。うどんはミニうどんで具材として天かす、ネギ、蒲鉾が入ってます。出汁はええ感じでさっぱりといただけるんやけどうどんがなんとも柔らかすぎますな~。ちぎれてしまうしもうちょっとコシというかもっちり感があるという事ないかなって感じやったわ。ご飯はゆかりが上にのってて美味しくいただくことができたで。量的にはそれほど多くなかったかな~。場所柄年配の方が多いみたいやしこれくらいがいいのかな。最初甘くてちょっとだけピリッと後にくるタイプやったな。あっという間に完食です。うどんがやっぱり厳しいって印象やな~。ほんまに柔らかかったので正直物足りへんかった。値段的には一般的やと思うので文句はないんやけどな。ほかのうどんを食べてないからたまたまやったのかわからないけどもうちょっと食感を楽しみたいと思ったで。ポッケ」この日は小阪方面にいてたのでこのあたりでランチを食べてみることにしてん。商大の周りで良いお店がないかなと思ってふらふらしてて見つけたお店がこちら。何やらガムテープで消された文字があるけどまあ気にせずに入りましょうかね。ドアを開いて店内に入ると世界は一気に昭和初期に変わります。これは昔ながらの喫茶店って感じですな~。カウンターとテーブル席で25,6席くらいかな。年季の入ったお母さんが一人で営業をされてました。テーブルに座って壁に貼られたメニューを見ます。大々的にカレーって書いてたので期待しててんけどこちらは喫茶店ですな~。ご飯ものはカレー、焼き飯、トーストって感じやわ。今回は「カレーライス」をいただいてみることに。途中でお水を持ってきてくれはってんけどこれもまた味わいのあるグラスですな。料理が提供されました。こちらは福神漬けの代わりにキュウリの漬物を提供してくれるんやね。ソースも添えてくれててまるで家で昔から食べてるカレーのよう。具材は中に肉が数切れ入ってたけど野菜などは溶けてしまってありませんな。欧風カレーというタイプになります。味付けはどこかで食べたような一般的なタイプでそれほど辛さはないので万人受けするかなって感じ。スパイシーカレ-が好きな人にはあかんやろうね。ご飯はレンジの音がしてたので解凍したかなって思ってんけどルーにはよくあってたと思うわ。してたのでもうちょっと硬いといいかな。具材の肉は大き目やってんけどもうちょっと入ってると嬉しかったかも。あっという間に完食です。うん、喫茶店で食べるカレーで可もなく不可もなくって感じでした。落ち着いた雰囲気が漂ってるのでゆったりとしたい時にはこういうお店でぼーっとコーヒー飲みながら時間をつぶすってのもいいのかもな~。「麺屋蝉」この日は食べ歩き友達のタッチョと大阪でラーメンを食べることにしてん。最近長瀬で新しいお店ができたという情報を得たのでそちらに訪問してみることにしたで。お店の名前は「麺屋蝉」なんかすごいネーミングですな~。勝手に想像するに下積みを長年頑張ってやっと成長したとかそういう意味を込めてはるんやろうか???とりあえず事前情報のないまま訪問。場所は長瀬の近大通りの中にあります。近くにコインパーキングもあるので車でも行きやすいな。お店につくとまだ新店という事でお花なんかが飾ってありました。こちらはL字のカウンターになってますな。大学通りだけあって学生さんで混み合ってるわ。店内に入るとこちらは食券制になってるのでまずは食券を買います。らーめん、煮干しそば、つけ麺と3種類提供されてるみたい。今回は「つけ麺」をいただいてみることに。食券を渡してしばらく待つと料理が提供されました。おー、結構油分の多そうなつけ汁ですな~。麺はやや平打ちの全粒粉の太麺です。食べれそうな感じやで。つけ汁にどぼっと麺をつけてすすってみる。適度な茹で加減のこちらの麺は太麺だけあってガシッとかみ切ろうとする歯を受け止めるコシがありますな。つけ麺には太麺が好きな私には結構好きな麺です。してて喉越しも適度にいいし、なかなか旨いやないっすか!つけ汁はとんこつベースで魚介が効いてるかな。甘みの強い目のタレは嫌いじゃないな。表面の油分が熱をなかなか冷まさないので熱々で食べることができるのは好印象やな~。器を渡されたときにかなり熱い目やったので女性や子供にはきちんとテーブルに置いたほうが良いかなって思ったな。具材はつけ汁の中に角切りのチャーシューとメンマが入ってます。こちらのチャーシューは赤身メインで私の好きなタイプ。特製つけ麺で具材を増やしてもよかったな~。あっという間に完食です。食べてからちょっとお客さんが途切れたのでお店の前に以前訪問したことのある「麺屋うさぎ」の花があったので「玉五郎」と関係があるか聞いてみたらそちらで修業をされたとの事やったわ。玉五郎の味は万人受けする味やと思うし近大通りでこれからはやるお店ちゃうかなって思ったで。「チャーハン達人」この日は年末に向けていろいろ買い物をしようと家族で八尾のアリオに行ってきてん。ある程度買い物が終わってどこで飯食べようかと思ってたら子供たちがフードコートに行きたいとの事。いうのもいいかとみんなで行ってみることにしたで。場所は八尾アリオの1階。広いスペースに飲食店が14,5店舗はあります。昼飯時ってのもあってめっちゃ混み合ってますな~。うどん、ラーメン、粉もの、肉系などいろいろあって迷ってんけど今回は「チャーハン達人」でいただくことに。並びつつ何を注文するか検討します。新登場のチャーハンがあったり種類は結構ありますな。セットもあるし、大盛りが無料ってのは嬉しいです。食べてみたかってんけど今回は「炙りチャーシューチャーハン+ミニ麻婆、餃子、スープ」のセットを注文。先に支払いを済ませて呼び出しの機械を受け取ってしばし待ちます。5,6分くらいで呼び出されて料理を受け取りました。おー、ボリュームはなかなかありますな~。大き目のチャーシューがゴロゴロと上にのってて食べごたえありそうな感じです。麻婆豆腐も器に入っててこれだけついてたらいい感じやね。チャーハンから食べてみる。ご飯がすごいパラパラしてますな~。厨房を見てると大きい中華鍋を常にいい音を立てながらふってはるのが見えたんやけどしっかりと炒められてるのがわかります。味付けも薄すぎずで全体に万遍なく味付けされてるのは良いな。マーボ豆腐と一緒に食べたりもしてみてんけどこれもあってて美味しくいただけたで。ほんまにパラパラなのでもうちょっとしっとりとしたチャーハンが良いって人にはあわへんかも。最初はよかってんけど途中でもうちょっと油分というかしっとりした感じが欲しくなかったな。具材の炙りチャーシューは大き目でいい感じ。味もついてるしこちらの脂身は美味しく食べられた。チャーハンにあってたと思いますな。餃子に関しては綺麗な焼きも入ってます。餡もそこそこ入ってるし十分美味しくいただけました。タレが簡易なパックに入っててちょっと味気ないと思ったけどこういうフードコートなら仕方ないですな。麻婆豆腐はラー油の味が強いって印象かな。豆腐はたっぷり入ってていい感じなんやけどもうちょっとミンチが入ってて肉を感じられるといいかな~。チャーハンと違ってこちらは油分多めでした。あっという間に完食です。思ったよりもしっかりとしたチャーハンで美味しく食べることができたな。フードコートと思って正直あんまり期待してなかったけど結構ええ感じで腹も膨れました。いうのが食べられるんやったらフードコートで食べるのもたまにはええかなって思ったで。「もっこすのこ」この日は食べ歩き友達のやまちゃんと兵庫方面のラーメン屋に行ってきてん。先日総本店に訪問して美味しいチャーシューメンを堪能したお店があってんけどその独立店にも行ってみることに。「もっこす」を卒業して独立したので「子」がついてるんかな~。系統は同じながらもまた違って味わいで美味しいと聞いてたので楽しみに訪問してきたで。場所は阪神高速3号沿いを須磨方面に走って松原交差点を左折しばらくするとあります。ひらがなで大きく店名が書かれてあるのでわかりやすいですな~。道にはこのような看板も設置されてた。700円でセットってのはなかなかお得やと思うで。店内はカウンターのみで10席くらい。赤いカウンターが何やら懐かしい感じですな。私たちも座ってさっそくメニューを見ます。種類は少ないのかと思ったら中華そば、味噌、塩、カレーといろいろありますわ。それぞれのラーメンにセットメニューもセットされてます。今回は「チャーシューメン」をいただくことに。テーブルにはたくあん、薬味が置かれてる。こちらのたくあんはもっこすに比べると薄く切られてますな~。待ってると料理が提供されました。おー、これこれ!チャーシューで器がおおわれてて麺やスープが見えへん。このボリュームは知らん人が頼むと驚愕やろうな~。私の好きな赤身メインのチャーシューやしテンションが上がります。真ん中のチャーシューをどけてみると端っこの部分の細かいチャーシューも小山のように積まれてる。いうのも嬉しいやないっすか♪この山のようなチャーシューをめくっていくと続いて出てくるのがネギ、モヤシ。その下にやっと麺が出てきます。ボリュームも十分ですな~。麺をずずずっとすすってみる。こちらはやや平打ちのストレートの細麺。食感も適度にあるしスープとの絡みがええ感じ。こちらのラーメンやとプリプリの太麺よりもこういうタイプの麺が合うと思いますな。スープに関しては豚骨、鶏がらベースで「もっこす」に比べるとこちらのほうが若干あさっりとした醤油の味わい。油分ももっこすに比べると抑え目かなって感じ。どちらが好きかは好みの問題やけど私的にはもうちょっと濃くてジャンキーでもよかったかな~。チャーシューに関しては大満足です。ボリュームたっぷりやけど赤身メインやから胸焼けすることもないし美味しくいただけます。食べても食べてもなくならなくって麺のほうが先に食べきってしまうくらい入ってたで。あっという間に完食です。うーむ、大満足です!ガッツリとチャーシューを食べたい時にはこちらはほんまにええとお思いますな~。先ほど書いたけど本店に比べると味が優しい目なのでこれは好みの問題やけど十分美味しくいただけたな。夜遅くまでやってるしこういうお店が近所にあると定期的に通ってしまうんやろうなって思ったわ。満腹、満足、ご馳走様でした。「はるりん」この日は奈良に新たにオープンしたラーメン店に行ってきてんけどせっかく奈良に来たことやしもう一軒新しくできたうどん屋にも訪問してみることにしてん。中津に本店を置く情熱うどんグループ「讃州」の系列店舗になるんかな。奈良というと「荒木伝次郎」があるけど二店舗目となるみたい。7月にオープンされたので今で5か月くらいです。この日訪問したのは13時過ぎくらい。お店の前に駐車場があるので車を止めて訪問します。店内に入ると清潔感があって明るい店舗が出迎えてくれます。太陽光が綺麗にはいり込んでいい感じですな~。テーブル席3席くらい、L字のカウンターが8席程度かな。カウンターに案内してもらってメニューを見ます。あたたかいうどん、つめたいうどんと一通りそろってます。初訪問やから何食べようか迷いますな~。ホワイトボードには本日のお勧めがある。セットもあるんやけど結構コスパ良いんちゃうかな。迷いながら今回は「牛すじうどん」をいただくことに。セットやと明太子ごはんがついてくるようやってんけど二軒目という事もあってご飯はやめておいた。待ってると料理が提供されました。おー、結構大きめの丼でボリューム感ありますな~。牛スジ、白ネギ、青ネギが良い感じです。ぁっと出汁のええ香りが鼻孔をくすぐりますわ。うどんをずずずっとすすってみる。こちらのうどんはけっこうグミ感、もっちり感があって食感よくいただくことができますな~。暖かいうどんなのでコシは考えてなかったけどこのもっちり感は好きな感じ。延びのあるすすり心地で美味しくいただけるで。出汁はしっかりとした味で牛スジの煮込みからええ旨みがじゅわーっと溶け出してるんやろうなって感じ。昆布出汁かと思うねんけどゴクゴクと飲みたくなる。寒い外で冷えた体が温められますわ~。具材については牛スジが大き目やしたっぷりの量入ってる。トロトロになってる軟骨の部分も美味しいし赤身のところもしっかりと味がついてる。出汁と一緒にいただくと旨いで!同じくたっぷり入ってるネギもええアクセントになってたな。あっという間に完食です。美味しいうどんをいただくことができたな~。情熱うどんグループという事で外すことはないと思ったけどボリュームもあるし近所にあったら定期的に通うお店やと思うな。お店の雰囲気も良いし良いお店でした!満腹、満足、ご馳走様でした。兵庫は新開地に美味しいカキ丼が食べられるお店がある。ツイッターやブログで交流をさせていただいているまちゃさんのツイートを見てめっちゃ気になってたお店にやまちゃんと訪問してみることにしてん。場所は湊川公園駅ってのが一番近いかな。近くにコインパーキングもたくさんあるし車でも行きやすいな。構造がよくわからんかってんけど二階にある公園のつきあたりに商店街があってそこの入り口付近のお店はあったで。入り口に今回の目的であるカキ丼が書かれた看板が立ててある。550円って値段は安いですな。この日訪問したのは15時半くらい。店内に入ると年配の男性が数名いててビールを飲みながら定食を食べてはった。席数はカウンター席とテーブルで20席程度やったな。テーブル席に案内してもらって壁に貼られたメニューを見てみます。うどんも400程度で提供されてたりしてコスパは非常にいい!変わったところではトンカツうどんってのもあって気になるけど注文するのはちょっと勇気がいりますな~。今回は「カキ丼」を注文。待ってると料理が提供されました。丼に蓋がついてきたのでそれをとってみるとかなりのボリュームの丼なのがわかります。玉子に隠れてるけどカキも大きくって旨そうやわ~。お吸い物は麩が入ったシンプルなタイプ。漬物は細く切られてる。この黄色が昔ながらの漬物って感じで旨そうやな。ご飯と玉子を混ぜつつ食べてみる。味付けはすごくシンプルで醤油、玉子で甘みのあるタイプでここに牡蠣の旨みがじゅわーと染み出てる。これがほんまにご飯にマッチしてて旨い!熱々のご飯にしみ込んだタレ、下記の旨みがええ感じですな~。具材でメインの牡蠣は大き目でプリプリ。大粒の牡蠣が8個ほど入っててこれでこの値段はめちゃくちゃお得やね。煮込み加減も良い感じで食感もよくいただけるし旨いな~。卵とじされてるんやけどたん顔の半熟具合もいいですな。吸い物はいたって普通の味付けやけど丼の合間にいただくのはいいですわ。漬物もしっかりと味がついてて箸休めによかったな!あっという間に完食です。いやー、旨かったな~。この値段でこの牡蠣が食べられるんやったらほんまにお得やし話のネタにもなると思うで。惜しむらくは場所が新開地と家から遠いことやな。近くにいたらほんまに通うお店やで。周りのお客さんは玉子焼きを注文してる方が多くって見てみると大きくってめっちゃ美味そうやったな。次はこれも是非とも注文してみたいと思ったで。満腹、満足、ご馳走様でした。しゃばとん」この日は知り合いのラーメン店が試食会をされるというので参加させていただいてんけど奈良方面に行ってきたのでついでに未訪問店も行ってみることにしてん。店名からもわかる通り関西で有名な豚骨ラーメンの無鉄砲の系列店です。新今宮の「無鉄砲」には訪問したことがあるんやけど京都、奈良店には未訪問で先にこちらの店舗に訪問することになりました。場所は駅でいうと近鉄橿原線西ノ京駅が近いみたい。122号線沿いにあって交差点角にあるのでわかりやすいな。到着したのは13時過ぎくらい。店の前が駐車場になってるんやけど満車状態。外にも豚骨の匂いが漂ってきて好きな人にはたまらんやろうね!こちらは食券制になっているのでまずは券売機でチケットを購入します。お店の壁にメニューが貼ってあるのでそちらを見ながら注文する料理を検討。豚そば、豚まぜそば、あっさり中華そば、魚そば。本来であれば基本の豚そばを食べるべきなんやろうけど他の方が注文されてたので今回は「豚まぜそば」をいただくことに。ニンニクの有無の聞かれたのでお願いをしたら別皿で提供してくれるとの事。食券を購入してしばし外で待ちます。私たちの後にもお客さんが来て3組ほどの待ちが出ました。店内に案内されました。テーブル席2席、カウンター席が10席くらいやったかな。奥には製麺室もあってこちらで麺が打たれてたで。カウンターにはすりごまや高菜が入れ放題になってる。豚骨ラーメンには合うよな~。食券を渡してしばらくすると料理が提供されました。酢とラー油は好きに入れてくださいと出してくれはったで。おー、なかなかのボリュームですな~。野菜と丼の周りには背脂が豪快に飛んでます。見コーンかと見えたのはクルトン。海苔、ナルトも彩りを与えてます。全体をよく混ぜつついただいていきます。もやし、キャベツ、麺をタレに絡めてずずずっとすすってみるともっちりとした縮れの太麺が旨いな~。混ぜて食べるのに一生懸命で写真を撮り忘れてしまったのがお恥ずかしい限りです。ワシワシとかっこんですするのに適した美味しい麺やと思うで。味付けは結構油分が多めな印象。思ったよりも濃くないので食べやすくって喉が渇くってことはない。途中でにんにくを追加してみるとコクが追加されてこれは必須で入れるべきやと思ったな。具材は野菜がたっぷりでタレによくからんで美味しくいただけるわ。湯掻かれてるみたいやけどシャキシャキ感はある程度残っててええ感じ。こちらのチャーシューについては巻チャーシュー。ごつくてもいいかな~。あっという間に完食です。食べられる美味しい料理やったな~。味付けはもうちょっとニンニクを入れてもガツンとコクがでて美味いかもって印象。豚骨が苦手な方でもこれは美味しく食べられると思うで。こちら方面に来たときにはまた食べたいなって思わせるまぜそばでした。満腹、満足、ご馳走様でした。「さぬきうどんはま」この日は実家に戻っててんけど近所で昔からあるうどん屋に訪問してみることにしてん。駅でいうと近鉄久宝寺口駅が一番近い。昔は近所に久宝寺中学校がすぐそばにあるのでそれを目指していくと分かりやすいかな~。お店の横に2台分の駐車場があるのでそちらに車を止めて訪問。店内に入ると暗めの照明が落ち着いた雰囲気ですな。ご夫婦でこちらは営業してはるようやったで。カウンターに座らせていただいてメニューを見ます。うどん、丼物、セットメニューといろいろありますな。スペシャルうどんってのもあったけどぶっかけうどんはおいてないようやったな。今回は寒いってのもあって「きつねうどん」をいただくことに。茹ではじめやったようで「しばらくお待ちください。湯掻きたてがいただけるなら全然OKです!てんかすは入れ放題になってて事前に提供してくれはったわ。おー、アゲさんがかなり大き目ですな~。おでんに入ってる厚揚げのようなごつさ。これはボリューム感があっていい感じやと思いますな。うどんからすすってみる。こちらは手切りされたうどんのようで形は不ぞろい。太さも平べったいのがあったりしてるんやけどこの不ぞろいさが手作り感があっていいですな。讃岐うどんをうたうだけあって結構コシがあります。関西風うどんからするともっちり感よりもコシがあるタイプやね。出汁は甘みもあってゴクゴクと行きたいタイプ。アゲさんからも甘みが出てると思うんやけど結構好みの味付けですわ。寒かったのでこの暖かさが体を温めてくれます。途中で天かすを追加してんけどこれはあんまりこの出汁にあわへんかった。時間がたってしまったのかサクサク感がなかったのが残念やったな。アゲさんはほんまにごつい。噛むと歯ごたえがあってジュワーと出汁が口の中に広がる。調子のって食べちゃうと火傷しちゃいますな。私的にはこのタイプのアゲさんよりもきめ細かい巾着のようなアゲさんが好きかな~。これはこれでボリュームあるのは良いんやけどね!あっという間に完食です。店長とお話をするともう営業されて数十年がたつという事やってんな。ノーマークやってんけど奥さんのご実家が香川で製麺所をやってたらしい。廃業されてるそうなんやけどその関係でこちらのお店をされたみたい。夏はぶっかけもやるみたいやしまたいただきに来たいと思います~。「巳喜屋」この日は十三のお客様訪問があったので十三駅近辺で昼飯を食べることにしてんな。以前に訪問したことのあるラーメン屋に行こうと思ったら満席でなかなか入れそうにない。仕方ないので商店街の中にあるうどん屋に入ってみることにしたで。改札を出てすぐにあるので立地はかなりいいんちゃうかな~。手打ちうどんというのぼりがあってちょっと期待しながら入店。二階は上がってないけど宴会ができるんやろうか?酒のボトルがたくさんあったので夜に居酒屋使いする人が多いんやろうな。私たちはテーブルに座らせてもらってメニューを見ます。セットメニューがいろいろあって値段は安いですな。今回は「かつ丼セットうどん大盛り」を注文。うどん大盛りが無料ってのは嬉しいな。待ってると料理が提供されました。うどんは大盛りにしたけど思ったよりもボリュームはないな。値段を考えると仕方ないけどちょっとさみしい。カツ丼は玉子がたっぷりなのがええ感じやと思うで。