BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。維新」この日は日曜やってんけどちょっと会社に出る用事があってん。午前中にぱっぱと用事を片づけて帰り道で気になってたラーメン屋に行くことに。寺田町のまるとらさんと同系列のお店で元中華料理店のシェフが店長という話やねんな。いろんなブロガーさんが訪問されててなかなかええ評価みたいやし気になっててん。場所は心斎橋駅から歩いて2,3分かな。先日オープンした「ずんどう屋」が近くにあるで。事前に食べログで開店情報を見てたら11時ということやったので11時過ぎにお店に訪問。すると店の前にどこかで見かけた方が待ってはる。あれ?なんで入ってないの?と思ってみると開店は11時半との事。食べログ情報間違ってるやないっすか。(今はすでに修正されてます。)で、その待ってた方というのがブログでリンクも貼らせていただいている一日一麺のtaniさん。昼飯をご一緒させていただくことにさせていただいたわ。入口には大勝軒直系と書かれた写真が入ってあったりしていやがうえにも期待が高まりますなー。時間になって店内に入店。入ってすぐにある券売機で食券を買います。和えつけ麺ってのが美味しそうやったのでそれを食べようとしたらメニューにないねんな。聞いてみたらつけ麺を買ってくれとのことやった。肉も食べたい気分やったので今回は「チャーシューつけ麺」にしたで。店内はコの字カウンターのみで9席程度かな。食券を渡して料理を待ちます。テーブルの上には替え玉用のタレやラー油などがおいてあるわ。麺処維新のこだわりなどが書かれたシートがあったのでちょっと読んでみた。つけ麺は新感覚の和えつけ麺なんやって!こりゃ楽しみやないっすか。待ってると料理が出てきました。おー、なかなか綺麗な見た目ですな。つけ汁は豚骨魚介系のスープに名古屋コーチンも入ってるらしい。表面に油分が多いかなって気がしたな。麺のボリュームはもうちょっとあっても良いかも。麺を全体に混ぜながらいただきます。底に塩ダレが入ってるようなのでそのまま食べても美味しくいただけるとの事。卵黄がええ感じに混ざったところでズズズッと麺を一口。若干縮れの入った太麺なんやけどコシが結構あって食べ応えある麺やなー。刻み玉ねぎなどが絡んで食感はええ感じでいただけるで。味は私的にはちょっと弱いかなって思ったわ。塩ダレなんやけど卵黄が絡むので薄くなってるんちゃうかな。濃い目の味が好きなのでそう感じたと思うわ。女性などはこれでちょうどええのかも。途中でつけ汁にとぼっとつけていただいてみる。こちらは豚骨魚介系のスープは結構濃厚でそのまま食べた際には薄いかなって思った味が卵を絡めた麺でも全然問題なくいただける。つけ汁にふわぁっと卵が混ざっていってええ感じなるわー。これは好みの味です!具材の3種類のチャーシューは鶏肉、レアチャーシュー、バラチャーシュー。この鶏肉が肉厚で味付けもええので美味しかった。これだけ追加でもらいたいくらいやったで。いろんなチャーシューが楽しめるのはまるとらもそうやけどこちらのグループの特色やろうか。麺をいただいた後はスープ割を注文。つけ汁の器を下げて持ってきてくれたのがこちら。おー、真ん中にクルトンが浮いててオシャレやないっすか。ネギをたっぷりと追加してくれててレンゲでズズズッといただきます。先ほどまでちょっと油分が多いかなと思ってたつけ汁なんやけど和出汁を追加することによってさっぱりとした飲み口になる。ネギの苦みが口に残ったので私的にはそのままでもええかなって思ったな。あっという間に完食です。シェフをやってはったという下地があるので安心して食べられる美味しいお店やったなー。店内はカウンターのみってのと立地を考えると子供連れで大勢で食べにくるって感じではないけど会社帰りなどにまた訪問したいと思うわ。満腹、満足、ご馳走様でした。1-5-2営業時間:11:30~15:0018:00~30:00私以外にも食べ歩きされてる方はたくさんいてますな。海苑」(2014.05.05)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。