ゴーヤとツナの混ぜご飯アクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)ゴーヤとツナで作ったあっさりした混ぜご飯です。甘い炒り卵を加えたので、苦味が和らいで、ゴーヤが得意でない方やお子さんにも食べやすいです。【作り方】1.米は洗ってざるに上げて30分間休ませ、☆を入れてやや硬めに炊き上げる。2.ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除いたら、更に縦に2-3等分して、3mm幅の輪切りにする。切ったゴーヤは塩を入れた熱湯で軽く茹でて1度水に取り、充分水を切っておく。3.ツナは余分な水分/油分は切って解しておく。生姜、ニンニクはそれぞれすりおろしておく。万能ねぎは小口切りにする。4.○の材料で、柔らかめの炒り卵を作っておく。5.炊き上がったご飯に2、3、4、★の材料を加えて混ぜ合わせる。6.器に盛り付けて、海苔をかける。■ゴーヤの苦味が苦手な方は、出来るだけ種の周りの白い部分を取り除いてください。ゴーヤを買うとき色が薄めのものを選んだ方が苦味が少ないです。■炒り卵はお好みで、入れなくてもあっさり仕上がって美味しいです。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。