したルーが出来るカレー粉。>サラサラしたルーが出来るカレー粉。入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。ページを離れますか?※ページを離れると、お礼が消えてしまいますページを離れるお礼を続けるTweetサラサラしたルーが出来るカレー粉。03:52回答数:8件ドロっとしてないサラサラしたルー(ご飯に染み込んで潜る感じ)のカレーを食べたいんですが、お勧めなのはありませんか?。普通のルーでもサラサラしたルーを作る方法があれば教えてください。通報するこの質問への回答は締め切られました。レシピ」に関するQ&A:タイ料理好きな方!レシピを知りたいです。06:58「普通のルー」と言うのは、あの凝固しているものを指しているのでしょうね。私は基本的にそれを使用していません。S&Bの特性エスビーカレーって言う、缶入りの粉を使っています。これですと、ルーを作る際の小麦粉の量でドロドロにもサラサラにも簡単に調整出来ます。この粉のルーを使う場合は、他の凝固したタイプと異なって自分で味を調えなければなりません。湯剥きしたトマトやリンゴ、梨等を入れて甘味を出し、各種香辛料を独自に調合する事により、辛くも甘くも、浅くも深くも自由に調整出来ます。言う事で、自分のオリジナルのカレーを作るには、凝固したルーを使うのではなく、S&Bの缶入り粉をお勧めします。10:34こんにちは。缶入りのカレー粉に付いているレシピで、そういったカレーが出来ていたようです。的外れでしたら、ごめんなさい。10:341)シャビシャビのスープ状態のものですね。レトルトでは下記ウエブ。「鳥肌の立つカレー」や「タイ風レッドカレー」が該当します。小麦粉とジャガイモを使わなければいいことです。09:00私も今タイカレーにはまっています。しているし、煮込む必要もなく簡単に出来て美味です。スーパーとかデパートに売ってますが、、、レッドカレー、グリーンカレー、イエローカレー、、200円くらいで、袋入りです。私はどれも好きですよ。普通のカレーのさらさらが食べたい時は、エスビーの缶入りの粉を使って作ります。06:24一番簡単なのはスープで薄めてしまえばいいです。玉ねぎととまとをいためていれれば軟らかな風味になります。カレーらしさを出したければやはりスパイスが欲しいです。玉ねぎをクミンシードでいためます。トマト、クミンパウダー、ターメリック、レッドペッパーを加えて炒めます。後は普通のカレーと同じです、ガラムマサラヲ最後に加え仕上げます。05:52http://www.foods.co.jp/curry/index.htmlhttp://recipe.ca-fe.net/recipes/indocurry.htmlカレー粉を使って、作る方法や、スパイスを調合して作る方法などが載っています。私は面倒なので、ルーを利用してしまいます。ルーを気持ち少なめにいれ、スパイスミックスなどを利用して味を整え、トマトなどの水分のある野菜、牛乳やヨーグルト、野菜ジュースなどを入れると、こくが出て、おいしいサラサラカレーになりますよ。市販のカレールーをいつも2種類使いカレーを作っています。カレーやシチューを焦がさないで作る方法教えて下さい。カレーやシチューを焦がさないで作る方法教えて下さい。カレーやシチューを焦がさないで作る方法教えて下さい。回答数ランキングです。粉このQ&Aと関連する良く見られている質問Qカレーをサラサラに仕上げるには・・?カレーライスを作るのが苦手です。食感的にも視覚的にも、美味しそうな仕上がりになりません。具材がかたまっているところは、まるで「ダンゴ状態」のような・・。私の持っている「美味しいカレー」のイメージは、よくレストランで出てくるような、サラサラで軽い感じのカレーです。あんなふうにサラサラで美味しく作るには、どうすればいいのでしょうか。薄味のボケた感じの味になってしまい、美味しくできませんでした。あんなサラサラカレーを作れるのでしょうか・・。コツなどありましたら教えて下さい。私の作り方を記載しておきます。なにかボテっとなる原因となるものがあれば、ご指導お願い致します。いつも、10人分くらい作ります。材料は、野菜(じゃがいも5~6個・にんじん1本・たまねぎ3個)と牛肉(or牛すじ)のような感じで、お野菜がひたひたになるよりも少し大目くらいの量のお水で、煮込みます。(うちでは、お肉・お野菜は炒めたりせずに、そのまま煮込んでいます)野菜を煮込んでいる間に、調味料投入。バター・牛乳・ソース・ケチャップ・お砂糖・ソース・コーヒーなどを混ぜ混ぜします。時々牛乳がサワークリームになったり、コーヒーがチョコになったりもします。煮立ってきたら、中火にして、更に煮込んでお野菜に火を通します。お野菜に火が通ってきたら、固形ルーを溶かします。市販の固形ルーを3種類混ぜていますが、量的には2箱分です。かき混ぜて、味がなじんだら火をとめます。だいたいこのような流れですが、どこかにルーがボテっと重くなる原因がありますでしょうか?ご指導よろしくお願い致します。カレーライスを作るのが苦手です。食感的にも視覚的にも、美味しそうな仕上がりになりません。具材がかたまっているところは、まるで「ダンゴ状態」のような・・。私の持っている「美味しいカレー」のイメージは、よくレストランで出てくるような、サラサラで軽い感じのカレーです。あんなふうにサラサラで美味しく作るには、どうすればいいのでしょうか。第一印象からジャガイモが多すぎるような感じです。ジャガイモはでんぷん質ですから煮込みすぎるとドロドロになり、カレーがサラッとしません。ジャガイモを減らしてみてはいかがでしょうか。それと、水ももう少し多い方が良いかなって思いました。カレールーも1カケくらい少ない方がサラッとするかも知れませんよ。Inc.Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログインdアカウントで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。