料理のコツ・ポイントお使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200°Cで焼いています。塩加減は、お好みで調整してください。牛肉は新鮮なものを使ってください。食中毒の恐れがある為、中心温度75°C1分以上と同等の加熱時間を設けてください。牛肉の表面から1~2cm色が変わっているかを確認し、大きさによって加熱時間を調整してください。準備.トマトのヘタを取り除いておきます。牛もも肉は常温に30分置いておきます。オーブンは120°Cに予熱しておきます。1.牛もも肉の全体に1を振って下味を付けます。2.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて、各面2分以上全体に焼き色が付くまで焼き、火からおろし、3重に重ねたアルミホイルで巻きます。3.120°Cのオーブンで30分焼き、庫内で30分程置いて粗熱を取ります。4.トマトは5mm幅の輪切りにし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。5.紫キャベツを千切りにし、ボウルに入れたら、塩を振り5分置いて水気を絞ります。6.5に2を入れて全体に馴染むように混ぜ合わせます。7.食パンに有塩バターを塗り、オーブントースターで焼き色が付くまで3分焼きます。8.ボウルに3を入れて混ぜます。9.3を5mm幅に切ります。10.7に、フリルレタス、6、4、9、8の順にのせて7で挟みます。11.ラップに包んで半分に切り、ベビーリーフとミニトマトをのせたお皿に盛りつけて完成です。