『インドよ!』刊行記念トークイベント東京スパイス番長の旅から見えてくる、いまどきインドの楽しみ方2015年9月29日(火)20時〜21時30分インド料理研究のため、毎年インドを訪れる日印混合の4人組、東京スパイス番長。ある年は乳製品をテーマにバッファローの乳搾り、ベンガル料理がテーマとなればガンジス川の下流で魚釣り。最終日には現地のキッチンを拝借し、料理セッションを遂行。そんな彼らが今まで語られてこなかったインドの魅力を綴った紀行本『インドよ!』を刊行しました!刊行を記念し、「インド=バックパッカー」という概念を覆す、素敵で愉快な旅の仕方をスライド上映とともに披露します。4人の味が集結したカレーの盛り合わせプレートをご用意。おいしい料理とともに、インドの新たな魅力をご堪能ください。件名に『「インドよ!」トークイベント』とご記入のうえ、お名前・メールアドレス・ご連絡先電話番号を送信ください。折り返しご連絡いたします。スタッフにお声掛けください。定員に達したためご予約の受付を終了いたします。ありがとうございます!この写真はどちらもインドだそうです。特徴的な食べ物や風景がある国だからこそ、そうでない部分を知ることってなかなか簡単にはいかないですよね。私たちのインドに対するイメージを、面白く、楽しく、打ち破ってくれるかもしれません。2010年より年に一度インドを訪れ、テーマに沿った料理研究&料理セッションを行う。INDIA』(イートミー計画)として毎年書籍化。共著に『東京スパイス番長のスパイスカレー』(主婦と生活社)。Noguchi1973年、東京生まれ。アメリカ留学後、インド・パンジャーブ地方出身の祖父L.R.ミグラニが立ち上げた「インドアメリカン貿易商会」の3代目として商品開発と輸入販売を手掛ける。「東京カリ〜番長」の貿易主任でもある。』(誠文堂新光社)他。Nair1976年、東京生まれ。銀座の老舗インド料理店「ナイルレストラン」3代目。初代創業者であり、南インド・トリヴァンドラム出身のインド独立運動家、A.M.ナイルを祖父に持つ。南インド・ゴア州の五つ星ホテル「シダ・デ・ゴア」にて修業。近著に『「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理』(世界文化社)他。Bharat1984年、東京生まれ・鎌倉育ち。南インド・ニルギリの高校を卒業。Levelを獲得後、スペインに留学。グジャラート州出身の父が立ち上げた「アナン株式会社」の2代目として、インド食材や生地の輸入を手掛ける。2014年、南青山にカレー屋兼スパイス屋「BHARAT!スパイスラボ」を開店。Mizuno1974年、静岡生まれ。幼少時から地元のインドカレー店へ通う。1999年「東京カリ〜番長」を立ち上げ調理主任として全国各地を行脚。2012年、自主制作レーベル・イートミー出版(現:イートミー計画)を立ち上げマニアックな本を出し続けている。2015年「欧風カレー番長」を立ち上げ一気に気分はヨーローッパへ。まぼろしカレー』(地球丸)他。2019年11月29日でお店が5歳になりました。Straw」の第一回がかもめブックスでオープン。