>2011年11月07日カスクオーク(ナラ)幅広無垢一枚物フローリング皆さんは、オークと聞くとどんなイメージをおもちですか?!私は専ら「ワイン」が浮かびます。Terroirs(ドニ・モルテのメ・サンク・テロワール)です。一級畑などのブドウも混醸の村名ワインだったはず・・・(最近情報に疎いから、うる覚えですが。)初めて、Chambertin(シャンベルタン)をのんだ時の感動を思い出します。それと同じく、ホワイトオークを製材すると熟成されたワインの芳香が頭をよぎり、仕事を忘れる瞬間があります(笑)。ワイン(だけではないですが)の樽は、ホワイトオーク(通常はレッドオークでは導管という組織にチロースという物質が詰まっていないので、液漏れするためにダメなのです。)の柾目材にて製作され、そのホワイトオークの木の成分と触れる事によって、まろやか且つ素晴らしい香りを身につけ優しい口当たりと、馥郁たる余韻を漂わせる事が出来るのです。わかったような言葉を並べていますが、少なくとも「ワインとホワイトオーク」はきってもきれない関係にあります。美味しいワインを開けた時、少し甘い香りに乗ってホワイトオークの香りを感じる時があります。実際にその物の香りかというと断定はできませんが、私はそう感じます。その香りが大好きです。実際に、外国では古くからオークは家具に珍重され、曲げ木といって人の手で曲線をつける加工を受け付ける為、イスなどの材料などとしても広く使われてきました。これは、上記の樽の場合も然り。樽を見た事がある方はいらっしゃるでしょうが、実は裏側を焦がしてあるということは案外知られていないかもしれません。ワインなどの味わいにも関係するこの「焦がし」ですが、実は味の為だけではなくホワイトオーク自体を曲げる為に熱を加えているのも一つの理由なのです。熱を加えると曲げる事が可能なのも、オークの大きな特徴です。