久保田は、濃厚な味噌つけ麺が名物のラーメン店。鶏ガラスープと特製味噌を合わせたつけ汁はコクのある奥深い味わいで、自家製ごまラー油や山椒、魚粉が絶妙なアクセントを加えている。コシの強い中太のストレート麺との相性も抜群で、魚介出汁のスープ割で最後まで楽しめる。メニューは「吟醸つけ麺味噌」(小・820円、並・870円、大・970円)の他に、「肉味噌ラーメン」(750円)や「鶏醤油ラーメン」(680円)、期間限定ラーメンなどもある。▲ページTOPへ戻る。