スプリング・テイスティング2019」がホテル雅叙園東京(東京都目黒区)で開催された。43社のインポーターが参加し、世界各地から集まった600種類以上のワインの中から、注目すべきワイナリーをご紹介したい。特徴:1883年に、ドイツから移住したカール・ウェンテ氏が設立したワイナリー。1920年から約13年間続いた禁酒法時代にも、ミサ用のワインの醸造を許可され、途切れることなく続いた数少ない1社だ。カリフォルニアでは、最も古い家族経営のワイナリーとして知られている。ウェンテの特徴は、自社畑のぶどうのみを使用していること。カリフォルニアのワイナリーが使用しているシャルドネのおよそ8割は、2代目のアーネスト・ウェンテがフランスから持ち帰った「ウェンテ・クローン」をルーツにしている。シャルドネぶどう品種:シャルドネ特徴:“カリフォルニア・シャルドネのルーツ”とも呼ばれるウェンテにとって、重要な位置付けのワイン。朝霧の影響で、きれいな酸が感じられる。樽熟成とステンレス熟成のものを同バランスでブレンドしている。果実感と香ばしさのバランスが秀逸。リースリングぶどう品種:リースリング特徴:モントレーのアロヨ・セコAVAで栽培されたリースリングを使用している。この地域は、モントレー湾から吹き抜ける風の影響で冷涼な気候となっており、酸味と甘みのバランスが良好。中甘口で、ライチなどのアロマが魅惑的だ。特徴:このカベルネ・ソーヴィニヨンは、1882年に米初代農務長官チャールズ・ウェットモアがボルドーのシャトーマルゴーから買い付けた苗木に由来するという。ジューシーな黒果実感にスパイスのニュアンスもあり、飲み応えと滑らかさの両方が楽しめる。実は男女で2倍違っていた!?最高級ワイン「アマローネ」とは。進む若者の“酒離れ”。