Vegetable!』をテーマに開催されました。麻布十番モンタボーさんのパンに9種のジャム!なんとも贅沢なジャム食べ比べ!どのジャムも生産者さんのこだわりが伝わってきて美味しかったです。CROWNさんの「かぼちゃのココジャム」です!かぼちゃの自然な甘さとココナッツミルクのコクと香りが最高にマッチしています!!じっくりと丁寧に煮詰めて作ってるんだろうな~と思わせるほどに、優しい甘さとかぼちゃのゴロゴロ食感が相まって、美味しさが引き立っていました。ぱん編集部イチオシのジャムです♪それでは、9種それぞれのジャムをご紹介しますね。(会場にあった説明書を参照しました)1【キーウィとココナッツのジャム】生産者:しろくまジャム静岡県掛川市の有機栽培のキーウィとココナッツを合わせた具だくさんのジャム。キーウィのさっぱりとした酸味とココナッツのコクと甘さをお楽しみください。2【ラフランスとロゼワインのジャム】生産者:Path山形県産ラフランスとフランスロワール地方のロゼワインのジャム。ラフランスの華やかな香りと甘みに加えて、ほんのちょっとロゼワインの奥深さが隠れています。みのブルーベリーを惜しげなく使用した贅沢なジャム。きび砂糖でゆっくり煮詰めたやさしい甘さ。CROWN夏の晴れた日、赤とんぼに囲まれて八ヶ岳岩岡農場さんの畑で収穫したかぼちゃを使いジャムにしました。栄養のある皮も一緒にお鍋で丁寧に煮詰め、相性の良いココナッツミルクでバランスよく甘さを調節したシンプルな味わいです。5【和梨とブラックペッパーのジャム】生産者:渋川飯塚ファーム渋川飯塚ファームがおすすめする一品!さわやかな甘さの和梨に、ピリッと黒胡椒をきかせた大人の味です。BAKERY横須賀の畑でとれた茄子を使用。フルーティーなおいしさ。説明なしで食べるとりんごか?と間違うほど。茄子本来の甘みを引き出すために、隠し味にバルサミコ酢を入れています。7【林檎とシナモンのジャム】生産者:エストパニス青森から届いたばかりの林檎でつくったジャム。相性ぴったりのシナモンと一緒にどうぞ♪スパイスが加わると秋の林檎の雰囲気がぐっと上がりますね。Djangoいちじくの甘さ、ブルーベリーの酸味にビーツのコクと赤い色を加えたジャム。いわゆるジャム的な甘さよりも素材のしっかりした味を感じます。9【柿ジャム】生産者:Ku山梨産「53ファーム」さんの『太秋』という熟した甘い柿とさっぱりした固めの柿を使いシナモンスティックで風味付けしています。STAND」の大槻さん髭(ひげ)が似合うとってもダンディなお兄さん♪オーストラリアの茶葉で淹れた、とても珍しいチャイラテをいただきました。いままでに味わったことのない香りと濃厚な味わいでした。この他にもご紹介しきれないほど魅力的なパン屋さんやお店がいっぱいありました!青山パン祭りは、普段なかなかお目にかかれないレアなパン屋さんたちを楽しむことができるとっても素敵なイベントです!パン以外にもワクワクが満載なので、カップルやお友達同士でも盛り上がること間違いなし。Bakery、アデリースタジオ+つ。日本のパンを「たべる」と「つくる」で応援するサイト.TOP。