鉄分の豊富なレバーをおいしく食べることができる1品です。ビタミンCの豊富なレモンや果物や大根などの料理と一緒にお召し上がりくださいね。鶏レバーを加えて調味料を加えて少し煮詰めてごま油を加え、からめたらできあがり。辛口にしたいときにはにんにくしょうがと一緒に豆板醤を炒めると辛みが出ます。まり)熊本県熊本市生まれ。健康運動指導士スポーツ栄養士業務の他、食育コンサルタントとして保育園・幼稚園・こども園において「食べる食育」をテーマとした食育事業を実施中。食育を取り入れた給食を通して子供たちの健康づくりをお手伝いしています。International。