牛肉に塩、コショウ、植物油各適量をまぶして全体をこする。グリルパンまたはフライパンを中火で熱し、肉を片面ずつそれぞれ3~4分程度焼く。ジャガイモのチップスを作る。ジャガイモの皮をむき、細長く切る。フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きする。キッチンペーパーで揚げたジャガイモの油を切る。器に2のステーキを盛り、ジャガイモのチップスを添える。※トマトなどの生野菜を彩りとして添えてもよい。News当サイトに掲載の記事・写真・カット等の転載を禁じます。すべての著作権は日刊スポーツ新聞社に帰属します。