見たので笑ってしまいましたが、毎日このパターンで更新されてます。これなら僕でも毎日更新が出来るかな初心に戻ってぐちゃぐちゃ書かずに短めに、そして更新頻度を上げなくっちゃね晩御飯です。体調が良くなって凄く眠れるようになったのですが、下がってた体重があっという間に戻りました。これからまた「ダイエットや」と年がら年中言わないといけません。そこで思いついたのが豆腐類のダイエット料理、豆腐、厚揚げ、薄揚げ、おから、なに使おう?ふと頭に浮かんだのが、久々にマムチさんのおからのポテサラ風を思い出したので作りました。それだけじゃ面白くないので、餃子の皮でカップを作ったのです。それにおからのポテサラ風を盛り付けてみたのがこれ!なんとなく出来たました。手で持ってパクッと食べれるから、オードブルなんかにいいかなカップに味付けするともっと美味しくなるような感じでした。これをブラッシュアップして、ちょっと洒落たレシピでも書けるようにしないとねこの日の晩御飯は他にブリの塩焼きと日本酒ちょっとアンバランスな感じもするけど、ま、いいか最近は、意識して魚を多めにしてます。奥さんがサツキとイツカを捕まえて、綿棒で猫専用の歯磨き液で磨くのです。嫌がって、最近は綿棒見ただけで逃げて隠れるのですが、そういう時は大好きなちゅ~るちゅ~るってテレビで宣伝してるチャオを出せば、我慢出来ずにやって来ます(単純・笑)イツカの方はもう直ぐ2歳ですが、歯垢が溜まって歯茎が少し赤いのです。歯垢を取ろうとするのですが、硬くて取れないので病院で取って貰おうという事になりました。人間なら歯医者で簡単に処置出来ますが、猫は大変なのです。麻酔に耐えれるか検査をして、それから日を改めて麻酔をして歯垢を取るのですがその費用は前検査を別にして4万円弱、お金のことは言いたくないけど全体では、血液検査とかなんやかやで5万円程度かかるようです・・・痛いでしょ可愛い子猫のため、そう言われると仕方ないですね動物にとって歯は大事だから歯磨きにも慣れるように毎日歯磨き、人間と一緒でしょこれは奥さんの担当なので頑張ってもらいます。(Wed)アーモンドの並木道と酒蔵♪FBを見てたら、2年前のこの日の投稿というのがあってアーモンドの並木道へ奥さんと行き満開の中、酒盛りしてる様子を写してました。今日は休みだからアーモンドの花を見てこようと一人で行ってきたのです。ところが花は殆ど咲いてなくてチラホラ程度、今年は遅れてるようですね可愛い感じに咲くでしょ満開の時はこんな様子なのですが、桜より2週間程度早く咲くのです仕方ないですねこういう時は、楽しみを切り替えてお酒に置き換えましょこの辺りには酒蔵がありますので、まずは櫻政宗の櫻宴に行ってみました。ここは少し小さいショップがあって、そこで3種の利き酒セットで飲み比べが出来るのです。福壽でも利き酒セットを飲みましたが、おつまみもあってので楽しむ方が先でした。ここではおつまみは無いので、じっくり呑み比べです。お酒も好みがあるのでしょうが、僕は大吟醸が一番美味しいかったですね櫻華一輪って名前を見ながら飲んでると、本当に桜を思い浮かべる程甘いのです。灘の生一本と言われる純米原酒は、辛口と言われてるように甘みは少なくスッキリ一般的には辛口の方が人気があるようですね僕は甘党なんでしょうね、どちらかというと甘いお酒の方が好きですからこれだけでは中途半端で物足りないから、近くにある浜福鶴という酒蔵にも行きました。酒蔵ではおおよそ似てるところがあるのですが、ここではちょっと珍しいお酒を見つけました。昔、サントリーの山崎蒸留所へ行った時にシェリー樽で寝かした気に入ったお酒があったのです。これが美味しくて、奥さんも、気に入ってたのです。ところがもう生産販売しなくなり、シェリー樽で熟成したウイスキーは山崎18年だけになりました。その値段は、今ではどんどん上がって5万円程します。昔1本買いましたが、そんなに買えんわねそのシェリー樽で熟成した日本酒を見つけたのです。正確にいうと、アルコール25度もあるので日本酒とは言えないくて、リキュールと表現してるそうです。ロックで飲むと美味しいのですが、味は日本酒じゃなくウイスキーに近いです。日本酒とは別に気に入りました。昨日は墓参りに行ってましたが、暖かかったです。春はもう直ぐそこという感じかな近所の河津桜は咲いてるけど他の桜は当然まだ、次はオオシマ桜の番でしょマンションの前にオオシマ桜があるのですが、気のせいか蕾が大きくなってるように見えました。その次がソメイヨシノに八重桜かな今年もソメイヨシノが物凄く綺麗で毎年行ってる、京都の哲学の道へ行きますよ今年の京都の桜開花予想は3月30日頃で、見頃はその1週間後だそうですがその行く日をちょっと早いけど4月2日ともう決めてるのです。予約を入れてるのです。ここの料理長は島谷料理長と言って、テレビ番組「雨上がり倶楽部」の料理コーナーに出てくる方で面白い人ですよね先日Eテレで島谷料理長が京料理の飾り切りを紹介していました。お見せしたいけど・・無断掲載になるのでダメですねその番組の中で作り方を紹介してた蝶の飾り切り、挑戦しましたが薄く切るのが難しくて蝶になりませんまずは包丁がビシッと切れる位、綺麗に研がないとダメですね修行や修行(笑)今日の料理はおつまみイカナゴのくぎ煮を孫達にあげたのですが、我が家のも沢山残ってます。弁当にも毎日入れて食べてますが、ちょっとアレンジしてみようと餃子の皮に包んでみました。大葉・・・1枚と1/4枚イカナゴのくぎ煮・・・一つまみX5とろけるチーズ・・・一つまみX5揚げ油・・・分量外1大葉は4等分し、餃子の皮の真ん中に先の大葉を、イカナゴのくぎ煮、チーズと置き、皮の周りに水を付けて折りたたんで形作る。2180°Cに熱した揚げ油でさっと揚げて、お皿に盛ったら出来上がり!イカナゴのくぎ煮は入れ過ぎると皮が破れるので注意です。今回は揚げましたが、焼き餃子ならどうなるのでしょうね?3連休の最後の日は、いつもの懐メロカバーコンサートに行ってました。1時間があっと言う間に終わる、いつものように楽しい時間でしたがセットリストに、こんな曲もりましたよ1983年柏原芳江さんの「春なのに」・・・懐かしいなまだまだ、懐かしい曲がいっぱいでした。主夫の手作り料理や、思い出を綴っています。~走食女子の日常~のむとたべると終わりよければブリスベンで、今日はこんなことしてます。