あるのかもしれないが、誰もやっておらず、メニューにも見当たらない。)ぐるなびhttps://r.gnavi.co.jp/dfvx03ba0000/上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。静かなリゾットである。口に入れた途端、心が押し黙る。さざ波が消えて、安寧な気分になる。赤玉ねぎのジャムのふっくらとした甘みがやってくる。パルミジャーノの塩気とうま味が広がり、バルサミコの酸が漂う。甘味、塩気、うま味、酸味。どれもが突出することなく、見事なバランスで佇んでいる。