牛たん~それは~広がるうまみ~幸せの厚いベロ~♪(青雲のテーマ)徳島に100万人いるといわれる牛たんフリークの皆さん、牛たん愛してますか?ビールに良し、ライスにも良し。家で焼いて食べたりってのもなかなか難しいところ・・・。炭家-TANYA-』。場所はゆめタウン徳島の2階フードコートでございます。徳島で提供される牛たんよりも、少し厚切りに切られた牛たんを、麦めし、とろろ、テールスープ、おしんことともに味わえる仙台発祥の定食セット。写真からすでに美味しそう。注文後、その場で一枚一枚焼き上げるスタイル。あぐっ!!!!!うまぁ・・・。定食だけあってご飯に合う、合いすぎる!!!自家製の塩ダレに漬け込んだという牛たん、さすがです。ひとつのお楽しみのとろろ。麦めしにかけてと・・・あーおいしい・・・。麦めし&とろろだけでも満足やわ、これ。こちらは牛たんミックス定食(1050円)。ちなみに牛たんは部位によって特徴があるらしく、少量しかとれないたん元は柔らかくジューシー。先にいくほどさっぱりと歯ごたえがある風味になるのだとか。『牛たんミックス定食』はたんの舌先部分と真ん中をミックス。ボリュームたっぷりの牛たん10切れ!まっつんも満足、満足!いやぁ~ひとりでも家族でも、気軽に食べられる牛たん、最高です!ほかにも、幻のハラミ定食や石焼きビビンバなどのメニューもあり♪ゆめタウンに来た際はぜひ!いや、牛たん定食を食べるためにゆめタウンに行くべし!!取材後もがっつく僕。明日から来週...熟男必見!モテるお肉があるお店。徳島の街ネタを時に面白く、時に真面目に、時にゆる~く、気ままに綴るブログです。inc.テキストのコピーはできません。