あなたの大事な人は、疲れて帰ってくるのじゃないかな。ある時はいっぱい汗をかいて、ある時は凍えて帰ってくるのじゃないかな。その様子をちゃんと見極めて、料理の味付けは最後に決めるのよ。「塩少々」の加減ひとつで、明日もがんばれる魔法がかかることもあるから。これがおばあちゃんの、レシピのすべてです”胸がいっぱいになったわたしは、そして最後のページをめくりました。そこには真ん中にひとことだけ、”準備は?”そう走り書きされていました。わたしは初めて、声を上げて泣きました。泣いて泣いて、またさらに泣いて、泣き疲れて眠りに落ちて、目が覚めた頃にはわたしの準備はできていました。祖母のいない世界で、ちゃんと生きていく準備が。大人になったわたしは好きな人ができて、幸せな結婚をしました。祖母直伝の料理を彼が喜んでくれているのはもちろんですが、初めて挑戦するメニューや、特別な日の一皿には気合が必要です。そんなとき、耳に残る祖母の声が、いつもわたしを励ましてくれます。腕まくりをしてそう応え、元気に料理を始めます。夏祭り!夜店の食べ物って何でこんなノスタルジックなのでしょうぼくの育った地元には大きな川が流れていて、その川原で毎年お盆の頃に夏祭りが行われる。近隣では有数の規模のお祭りで、盆踊りとか灯籠流しとか打ち上げ花火とか、とにかくフルコースの行事だった。なんか駄菓子をたくさんもらったぞ!「地蔵盆」?なにそれ、ねえどういうわけか、駄菓子が詰め合わせになった袋を抱きかかえて伊緒さんが帰ってきた。不思議そうな顔をして、あたまの上にたくさんのハテナが浮かんでいる。なんで突然こんなにお菓子をもらったのだろう、わたしいったい何してるんだろう。美女と天ぷらとオトナの男。勘違いしてたかもこれでもぼくなりの「オトナの男像」みたいなものがあって、いまだにちくちくとその影響を受け続けている。あれはいくつのときだったか、子どもの頃にテレビで観たグルメ番組がその原風景のひとつなのだ。ここぞとばかりの「カップ麺」。これまた妙においしかったりそれはもう、ものすごい雨の日でした。関西にある、かつて夫が育ったお家に引っ越してきた初日のことです。荷物を解くのはまあ、おっぽらかしておいて、さっそく近くのスーパーに初買い出しに行くべかと思っていた矢先でした。伊緒さんのラーメン食べ比べ。札幌vs和歌山のご当地対決です道産子がラーメンにうるさいというのは、ご存じのとおりかと思います。いうわけか北海道はラーメンどころでもあり、観光地には必ずといっていいほど「なんとか横丁」とか「かんとか道場」みたいなラーメン屋さんの集中地帯があるのです。給食メニューは何が好き?......って、ええ!そんなの出たんですかお家の近くにスーパー銭湯があって、時おり伊緒さんと浸かりにいくのを楽しみにしている。いうわけか銭湯では風呂上がりに必ず牛乳を飲みたくなって、それがひそかな喜びともなっている。大和名物「柿の葉寿司」!鯖寿司を、柿の葉っぱでくるんでみたよぜんたい、当たり前のようにそこにあるものには、なかなか有り難みを感じられなくなるものらしい。空気も水も、無いと命に関わるものなのに、普段はほとんど意識することもないのではないか。西のうどんに東のお蕎麦。蕎麦ってハードル高くないですか?わたしにとって関西の食べ物はめずらしく、またとってもおいしいものばかりでした。東北地方は味付けが濃い目で、関西の料理は薄くて物足りなく感じる、などといわれます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。西のうどんに東のお蕎麦。伊緒さんのラーメン食べ比べ。