出汁いらずの小鍋レシピ。浜内千波さんのレシピ。LIFE知ってると得する”生活の知恵袋”的なブログ。SEARCH検索ホームブログヒルナンデス!出汁いらずの小鍋レシピ。浜内千波さんのレシピ。出汁いらずの小鍋レシピ。浜内千波さんのレシピ。2019.11.21ヒルナンデス!閲覧数:163この記事のタイトルとURLをコピーするヒルナンデスで放送された1~2人前で毎日食べられる小鍋レシピをご紹介します。具材を切って煮るだけ!出汁いらず!作り方やひと手間で美味しくなる裏ワザを浜内千波さんが教えてくれました。白菜の「白い部分」には出汁の代わりになるうま味成分「グルタミン酸」が多く含まれています。300ml作り方1、長ネギ、えのきは食べやすい大きさに切る。2、エビは殻をつけたまま足を取る。一口memoエビの殻に含まれるアスタキサンチンは脂肪燃焼効果が期待できる。3、白菜の白い部分と葉を切り離す。白い部分は繊維に逆らって薄切りにする。4、小鍋に水を入れ、白菜の白い部分を加え、中火で煮る。5、(4)にみりん、酒、醤油を加え、えのき、長ネギ、エビ、白菜の葉も加えて煮込む。シメ麦ご飯150g、卵1個を加えて「麦ごはん雑炊」に。鶏むね肉に大根の汁をかけると鶏むね肉がしっとりジューシーになります。作り方1、鶏むね肉をそぎ切りにする。大根おろしの汁を鶏むね肉にかけ、塩をもみ込む。一口memo大根に含まれる分解酵素「プロテアーゼ」がお肉を柔らかくしてくれます。大根の汁の分解成分はとても強力なので、鶏肉の場合は5分程度漬けるだけでOK!2、小鍋に水を入れ、大根をピーラーで薄切りにしながら直接鍋に入れていき、煮る。3、(2)に鶏むね肉を加える。一口memo鶏むね肉は加熱しすぎると硬くなるので、大根を煮た後に入れる。シメゆでうどん150gを入れて「おろしポン酢うどん」に。作り方1、キャベツはザク切りに、玉ねぎは薄切りにする。豚こま肉には塩(少量/分量外)をもみ込む。2、小鍋に水を入れ、玉ねぎ、キャベツ、豚こま肉、塩、黒こしょうを入れて煮込む。一口memo黒こしょうの辛み成分「ピペリン」は煮込んでもなくならない。シメ牛乳100cc、春雨30gを入れて「ピリ辛春雨」に。サバとトマトの洋風小鍋トマトの「グルタミン酸・リコピン」、とうもろこし・大豆の「食物繊維」、サバの「イノシン酸」で出汁いらず!包丁もまな板も使いません。大さじ1作り方1、小鍋にトマト缶、ホールコーン缶、大豆缶、サバの水煮缶を汁ごと入れる。塩、こしょうを加えて、酢を全体に回しかける。一口memo酢の効果でサバの生臭さが消える。煮ている間に酢の酸味は飛びます。2、蓋をしてひと煮立ちさせる。シメ食パン1枚(8枚切り)、チーズ300gを入れて「サバとトマトのパングラタン」に。鍋のおすすめレシピミシュランシェフの発酵鍋レシピ。めんつゆ×トマトジュースで!教えてもらう前と後で放送された「カマンベールのトリプル発酵鍋」レシピをご紹介します。発酵鍋とは発酵食品を使った鍋のことで、今回使う発酵食品は、白みそ、白菜キムチ、白菜の漬け物、カマンベールチーズ。だしはチキンコンソメ&豆乳。レシピをご紹介します。水炊きは暑い夏にはあまり食べませんが、冷たいものばかり食べる夏に胃と腸を癒すために、夏こそ食べたいお鍋です。チキンコンソメと豆乳を使うのがポイントです。金スマひとり農業レシピ。金スマのひとり農業で放送された「特製ちゃんこ鍋」の作り方をご紹介します。ゲストで来ていた貴乃花親方が教えてくれたレシピです。前の記事オイルサーディンのオムレツごはん。メスティンを使ったBBQレシピ。副菜にも常備菜にもおすすめ。レシピ閲覧数:13業務田スー子さんのお正月レシピ。するめ・おせち・お餅など。食べ放題の裏ワザ的アレンジメニュー2位オキシクリーンでガスコンロを掃除する方法。めんつゆで作る簡単レシピ。