ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックKO-YA.Blogblogko.exblog.jpブログトップ本日のグラスワイン&もろもろ今回のお江戸は日本料理1軒とフレンチ1軒のお勉強。北海道の大豆を炊いただけとおっしゃってましたが一つ一つが丁寧。静かなお料理ですが情報量多し❗️お茶のお稽古ではお棗で出てくる根来塗りのお椀には鰤の粕汁。出汁感にも意図を感じます。生麩に胡麻で田楽風に。子供達はこれが一番のお気に入り(苦笑)琵琶湖の氷魚の飯蒸し。この辺りからおやっさんは関西の人?と尋ねたら修行先が京都ということで納得。写真で見るより大ぶりなこの器も素敵だなぁ。これ以外もたくさんお料理が出てきて5時間以上食べ続け...(笑)それでいて時間を感じさせないって凄い事ですよね。子供達も良く頑張りました❗️で2軒目は開店のお祝いに品川へ。次回はしっかり食事もしたい✌️さて、昨夜は久しぶりに連絡無しのキャンセルがあってちょっと凹む。何組かお断りしたのになぁ...。ありがたいことに今日も満席。熟成とあいまって旨旨っす♡こちらのワイン、100mlで2,000円となります。メッセージを入力してください。