そんなわけで、干し始めたのは5月6日。干しかごに広げきれないボリューム。日が射さない日だったので、この日は部屋干し。その後、連日出勤前に2時間弱朝日に当てて、日中は部屋干し。水分がほとんど飛んでボリュームダウン。2時間日光に当てて、後はフライパンで空炒りすればよいとレシピには書いてあるけれど、そんなヒマがなかったのでなし崩し的に自然乾燥で完成。なんとなくそのほうが効きそうじゃない?1日に食べる量5グラムはこのくらい。それ以上食べても害はないけれど、効果が増すこともないのだそう。今朝のお味噌汁にトッピング。歯ごたえはしっかりあるので、歯に挟まる難点が解決されることはない。みそ汁のほか、納豆に入れたり、ふりかけに混ぜたり、もちろんそのまま食べてもよい。効果的な食べ方としては、エノキ茶がよく取り上げられている。興味のある方はこちらまとめでチェックなどどーぞ。私は切り干し大根しか作ったことがないのでこれなら簡単そうだし私も早速やります。お味噌汁にトッピング・・あまり火を入れなくてもヨイのですか?ほんといつもマメななおネィさんには感心させられますわ。こんにちは^^Sarasaraさん、おはよーさんです。干しエノキ、生でも平気ですよ。食べ過ぎてキモチ悪くなったという話もどこかのブログでみかけましたが、レアケースだお思います^^;こういうの、手間がかからないのがポイントですよねー。>>プロフィールAuthor:なおネィときどきKさんとのドキドキ行。日々のうだらうだらが主軸。(05/09)最新トラックバック■すからべニッキ:新春女子会。(01/13)■すからべニッキ:替えるか貼るか。