LIFE知ってると得する”生活の知恵袋”的なブログ。閲覧数:0この記事のタイトルとURLをコピーする小松菜には、カロテンやカルシウムなどの栄養素がたっぷり含まれています。江戸時代に小松川(現在の東京都・江戸川区)で栽培されていたことから「小松菜」と呼ばれるようになり、今も東京都を中心に栽培されています。アクが少なく、下ゆでも不要なので、手軽に調理しやすい野菜のひとつです。小松菜のカロリーは、100gあたり14kcal。小松菜は、カロテン、ビタミンC、ビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、鉄、リン、食物繊維を豊富に含み、特にカルシウムはほうれん草の3倍以上で、骨粗しょう症予防にも効果的です。ハウス栽培もさかんで1年中出回っていますが、アブラナ科の野菜なので、かぶや白菜と同様、冬が旬です。寒さに強く、霜にあたると甘みが増して美味しくなります。食べ合わせることを意識しましょう。ちりめんじゃこと合わせておひたしにする、厚揚げと煮びたしにするなどが簡単でオススメです。閲覧数:19ニラの栄養素&効果効能をアップさせる食べ方。閲覧数:9オクラの栄養成分を逃さない効果的な食べ方。食べ放題の裏ワザ的アレンジメニュー2位オキシクリーンでガスコンロを掃除する方法。めんつゆで作る簡単レシピ。