山形県村山地域の農産物や直売所情報を紹介するサイトです「村山旬の市」は山形県村山地域の農産物や直売所情報などを紹介するサイトです。管内で生産されている旬の農産物、こだわり農産物の特徴や簡単な料理方法などを紹介しています。村山の地域資源を活かした直売所、農家レストラン、農産加工品情報に、イベントなどのおすすめ情報を加えて発信していきます。作られた栗の渋皮煮は、拾いたての栗を渋皮に傷をつけないように慎重に鬼皮をむき、重曹で3回ほど煮こぼし、さらに着いている渋を綺麗に取り除き、砂糖でゆっくりと時間をかけて煮しめていきます。甘くてお茶のお供にぴったりです。お手頃価格の煮崩れも大人気です。9月〜昼夜の寒暖の差が大きい雪深いこの地の野菜や果物は、味が濃いと評判です。シナノスイート」「ふじ」と次々に出るりんご、様々な味が楽しめます。9月〜味が濃いと評判の朝採り秋野菜は、月2回の農村レストランでも豊富に利用し、お客様にも大変喜んでいただいています。ネギ、大根、白菜、ブロッコリー、カリフラワーなど、安価で新鮮が自慢です。※直売所ならではの人気商品です。価格は時期、内容、量などにより異なりますのでご了承下さい。