2009.12.18lおやつ・デザートレシピ今日は我が家では定番だけど、多分ほとんどの方が食べたことがないと思われる!バナナのジャムのレシピをご紹介しまーすバナナのジャム!?と思われる方も多いかと思いますが、ちゃーんと作れるんですよ♪しかも『てんさい糖』を使うんですが、その独特の優しい風味とバナナがこれまた合うんですよ~。作り方も簡単ですバナナ2本を5mmの厚さにスライスし、レモン汁大さじ1を振りかけて全体を混ぜておきます。ここにバナナの重さの6割の重さの『てんさい糖』をまぶして半日ほど置いておきます。びっくりするくらいの水分が出てきます!これを鍋に移して火にかけ、木ベラで底にすじがかけるくらい煮詰めたら出来上がり火の通ったバナナの独特の風味とてんさい糖の優しい風味がなんとも言えずおいしい~冷めると結構固くなるのであまり煮詰めすぎないよう、気をつけてくださいね^^。パンやホットケーキに塗ったり、アイスやヨーグルトに混ぜてもいいし、使い方も色々♪お砂糖をたくさん使うジャムでも北の国の『てんさい糖』ならちょっと体に優しい気がしますよね^^。変わったおいしいバナナジャム。