しているうちに椎葉村に到着しました。こちらが椎葉村のメインストリートなんとも風情溢れる街並み。街なかでついつい目に止まった商品をご紹介します。こちらの「トンビさん」ワシかもしれません。鳥獣対策なのか、はたまた椎葉村伝統の凧上げはこういったスタイルなんでしょうか。いいところですねぇ椎葉村。落ち着く、というか落ち着かざるを得ないというのがホントのところでしょうか。目的地の「しいばや」に到着!さて、というわけで一通りメインストリートを歩き回った僕は今回のお目当てのお店にやってきました。地元椎葉村で採れた新鮮な蕎麦の実をたっぷり使った絶品のお蕎麦が人気のお店です。その他の食材も極力椎葉のものだけを使うという徹底っぷり。県外からやってくるお客さんも多いそうで、やっぱり地元のものが食べれるというのが嬉しいですよね。店内は全てテーブル席で、ゆとりある配置になっています。温かいお蕎麦と冷たいお蕎麦に分かれます。地鶏蕎麦(800円)ざる蕎麦(700円)おすすめはAセット・BセットでAセットは+200円で前菜・ごはん・コーヒーが付いてきます。Bセットは+380円で前菜・ごはん・コーヒー・豆乳プリンが付いてきます。メニューにもご紹介されていますが、蕎麦の食材へのこだわりが素晴らしい。やって蕎麦の実が作られていくんですねぇ。前菜の3種盛りがやってきました。これも全て椎葉村で採れた野菜たちです。こちらはそば味噌が塗ってある田楽。お豆腐も椎葉のものです。硬めでギュッと詰まった豆腐に、香ばしく炙られたお味噌が合います。前菜からすでにほっこりした気持ちにさせてもらいました。メインのお蕎麦が到着。ざる蕎麦を注文してみました。一口食べてみるとやっぱり蕎麦の香りが強いです。僕は年中鼻詰まりなので、それほど奥深い「そばの向こう側」みたいなものまでは見えない体質なんですが、それでもしいばやのお蕎麦の香りは感じ取れます。