この根っこ部分を食べるわけですが、サイズが1〜2cmほどと小さく、こちらもかわいいのです。ちなみに、このキレイなアピオスの花が見られる日本の生産地は、青森県です。アピオスの皮は非常にうすく、通常は皮ごと調理をして食べるのですが、我が家で1度食卓に出したとき「土の香りがきつから苦手かも・・」と言われ、今回はていねいに(笑)皮をむいて使いました。・・・小さすぎてむくの大変じゃないかっ(怒)!!食感は里芋に似た感じで、ほくほくしていておいしいです。食べたことがない人は、ぜひ食べてみてください。>>アピオス材料(2人分)アピオス・・・15〜16個ソーセージ・・・10〜14本(カクテルサイズ使用・数はお好みで)白ワインビネガー・・・大さじ1砂糖・・・ひとつまみ塩・胡椒・カレーパウダー・・・適量オリーブオイル・・・小さじ1〜2アピオスはきれいに洗って皮をむきます。(そのままでもOK)鍋に水を入れてアピオスを固めにゆで、水分を切っておきます。ソーセージはグリル(もしくはフライパン)で焦げ目がつくまで焼いておきます。フライパンに白ワインビネガーと砂糖を入れて火にかけます。沸騰したらアピオスを入れ、水分がなくなるまで炒めます。水分がなくなったらオリーブオイルとソーセージも加え、塩・胡椒・カレーパウダーをふりかけよく混ぜながら炒めます。全体が混ざったらドライパセリをふりかけて混ぜます。これで完成、器に盛りつけます。ほどよい酸味とソーセージの塩気がおいしく、おつまみにもピッタリです。アピオスが手に入ったら作ってみてください。じゃがいもでもOKです。今回使用したカクテルソーセージは、コストコで購入したものです。528円(税込)100%カナダ産のソーセージです。ひと口サイズで食べやすいのですが、皮は比較的厚めなので固めのソーセージ感があります。塩気はちょうど良いので、お弁当におすすめですよ。SIWINについては、また機会があれば。レシピ・野菜おつまみらでぃっしゅぼーや豚肉野菜この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。意外と賞味期限が長いものもあるので、上手に活用したいですね。コストコのお菓子コストコのチーズは海外産から国産もの、定番ものから珍しいものまで色々揃っていますよ〜。コストコのチーズ定期的に新商品が登場するコストコのデリカ。季節限定のものもあり、1年中飽きることなく楽しめます。コストコのデリ1年中販売されてる定番ケーキと季節限定で登場するケーキがあります。季節限定ケーキにはたった1度しか販売されないものも・・・。コストコのケーキメインはアメリカ産ビーフ。品質の高いおいしいお肉が揃っています。質の良いカナダ産やアメリカ産、国産が揃っています。家計に優しいお肉です。コストコの豚肉おすすめ度でも探せる!★★★★★滅多に出ない★5つ。マークを探す!コストコ商品に付いている認定マークをまとめています。チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。(*記事内の商品価格は全て購入時価格です。)決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。お仕事の依頼や取材・ご質問なども受付中。お問い合わせフォームよりお願い致します。