のぼる石川県金沢市玉鉾1-177今日は久しぶりにのぼってきました!(^^)!大好きだけど、昼営業のみということもあり、滅多に来れないこちらのお店...。ミシュランビブグルマン選出の大人気店ですが、平日の14時半すぎはさすがに空いていました(^^♪まあ、もちろん、シャモコーは売り切れていましたけどね。今日は初めて「京担々」を注文。ベースのスープは、こちらのお店のメインスープ“京スープ”です。芝麻醤って何かなぁ?と思ったら、胡麻で作る中華料理の調味料なんですね。あんなのとか、こんなのとか??(笑)自家製の(中)細ストレート麺も、いつものように絶妙な強さの風味と食感。し過ぎず、やわらか過ぎず、ほんと、絶妙なんですよね~。タンタンも、そしてもちろん、低温調理のチャーシューもよかったし...。このメニューも文句なしの美味しさでした!(^^)!心はすっかり満たされて...これまた大好きな「チャーシュー丼」も食べれば、お腹も大満足!今日もとっても美味しかったです。遅い時間だったので限定があったかは不明ですが、特ニボも美味しいですよね~。私は「京にぼ」は未食なので、次回はどうしようか迷っています。あぽろんIIさんやっぱりそうですよね~(笑)不思議なもので、あんなのやこんなのではあまり汗をかかなかったのですが、これを食べた後は汗だくになりました。ふるさんやっぱり、この京スープと自家製の麺はすごいですよね~。限定のような強烈なインパクトはありませんが、そこもまたすごいところです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。