簡単すぎる!チャーシューアクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)漫画家でエッセイストの東海林さだおさんのレシピを参考に、『豚肉を茹でて、醤油に漬けるだけの簡単チャーシュー』を作りました茹でて醤油に漬けるだけですが、シンプルで美味しいチャーシューが出来ます。★生姜...2片(無くても可)★ニンニク...2片(無くても可)★黒粒胡椒...10粒(無くても可)【作り方】1.鍋に豚ばら肉が充分かぶるくらいの多めの水、★、ばら肉を入れて、時々アクをすくいながら、1時間ほど柔らかくなるまで煮る。圧力鍋を使う場合は鍋にもよるが、20分ほど煮る。2.煮あがった肉を適当な大きさに切り分け、醤油と一緒に食品用のビニール袋に入れて漬ける。タッパーなどに入れて、醤油に漬けてもいいが、袋を使うと、醤油の量が少量で済む。3.30分程で漬かるが、味をみて、好みに合わせて、漬け時間を調節する。■東海林さだおさんのレシピでは、★の材料は入れていません。お好みで省いてください。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。