久々に観る良い映画だったと思います。wrote:のりこさぁ〜ん(^o^)丿はーい、お待たせしましたwぢつは・・・娘が風邪→じんましんで大変だったの。放置しておいたら風邪は治った。その後、変な吹き出物が沢山出来たの。起きぬけは、顔がむくんでる上にたらこ唇になってる(ーー;)?なんでや。やばいぞ、と思い皮膚科に診てもらったら、風邪が引き金になってじんましんが出来たんじゃないか、って。本人によると、給食のカレーを食べた直後に気持ち悪くなったとも。結局、風邪とカレーがトリガーになったみたい。http://www.jinmasin.com/mt/archives/2007/10/post_28.html激しい運動を避ける様、先生に言われた。無理をしてじんましんが全身に広がり、喉の粘膜まで達したら呼吸が出来なくなって死ぬそうです(><)空手のけいこも休ませ、大分良くなったよ。・・・風邪の時点で病院に連れて行けばよかった。wrote:やはり女の子っぽい選択ですね。・・・プランターしか。神戸さんの様に、畑で色んな作物を育てる人が羨ましいです。そうそう、プランターの隅にみょうがを植えた。芽を出したけど、土の深さが60cmは要るらしい・・・育つかなぁ?シャドークイーンを頂いたそうで、いいなぁ・・・私も探したけど、レッドアンデスしか見つからなかった。wrote:色が薄いと言うことはそれだけ有用成分が薄い?と、言うことでしょうね。このアントシアニンは侮れないようです。http://cryo.naro.affrc.go.jp/kankobutu/breed18/syokuyou/012.htmlそのレッドアンデスを買った生産者コーナーには、ハチクに良く似た筍があった!なんでこの時期に筍?と思い、店員さんに聞いたら、「真竹(まだけ)」と言うらしい。http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_takenoko_madake.htmlあく抜きは水からゆがくだけ。煮物や味噌汁にしたらハチクに良く似た感じでした。久しぶりにスーチカーを作ったよ。懐かしいでしょ^^http://www.tai-ga.co.jp/recipe/suchika1.html神戸さんが教えてくれた様に、コーレーグースーを塗り、塩をたっぷり掛け冷蔵庫保存した。一年ぶりにケンニップも作った。色んな作り方があるけど、こちらの方法が美味しいと思う。http://cookpad.com/recipe/399906毎日えごまの虫チェックで大変だけど、ケンニップを食べる時、その苦労を忘れます・・・ああ、ご飯がすすむwパスタの食感とそば風味のそばパスタは私の好みではなかった。(娘は気に入ったみたいだけどね)トマトソースを掛けたんだけど、クリーム系の方が合う様な気がする。がらすびん浄水器、オドロキヤシガラ活性炭って水の浄化だけでなくスゴイ物だったのねーー!http://www.e-arcadia.jp/sick-house/sick-katsuryokutan.html今使ってる浄水器が↓こちら。美味しい料理は安全な水から美味しい料理は美味しく安全な水が大原則です。各社から様々な浄水器がリリースされていますが・・・サバイバル時にも使える活性炭式浄水器があります。過去にも紹介した経緯がありますが・・・[非電化工房]です。簡単な構造で、自作出来ます。[がらすびん浄水器]http://www.hidenka.net/hidenkaseihin/water_purifyer/index2.htm何とか30万PVまで頑張ります。何と、茹でてマッシュポテトにして冷蔵庫で一晩置くと・・・信じられないくらいの濃い紫色になりました。m(__)mのりこさん未だ30万に成ってませんよ(^_^;)もう少し頑張りましょうよ。庭の放ったらかし菜園ですが、ゴーヤがどんどん蔓を伸ばしています。ヨモギももう1mを超える勢いです。こんなに大きくなるんですかね?トマトも太い茎を伸ばしています。成長の遅い山椒の木が陰になっています。そんな中で群を抜いているのがキクイモです。ジャングル状態です(笑)のりこさんの所の>私んちは現在、えごま、ニラ、ネギ、アシタバ、>木いちご系のタイベリー>ブラックベリー>コケモモ>を育てているよ。木いちごは目の為wやはり女の子っぽい選択ですね。私のところとは"色気"が違います(*^^)v紫皮紫肉のシャドークイーンを何と偶然にもサボの病院の上司が育てているとのことで戴いて来ました。色が薄いと言うことはそれだけ有用成分が薄い?と、言うことでしょうね。新タマのスライスにキュウリと混ぜてマヨネーズで和えて・・・味はとても美味しく出来上がっています。蕎麦でパスタですか・・・初めて知りました。評判はイイみたいですね。今も台所にありますよ。美味しい、安い、手軽とお勧めですよね。コンタクト、特にハードコンタクトは目に優しくなさそうですね。最近は家庭内外にOA化が浸透した結果、眼にかかる負担が増大したために大人になってからも近視が進行したという報告があるので、基本的に眼を酷使する環境であればいくつになっても視力が悪化するという考えに切り替えたほうがいいでしょう。現代ほど目を酷使する時代はなかったので過去の話は参考にしないほうが無難です。Re:神戸さんこんばんは^^こちらは水不足が解消したようで、一安心。7月に入ったのに、朝夕肌寒い気がする。wrote:地球が温暖化すると結果として寒冷化に向かう。おっしゃる通りだと思う。神戸さん、[三田]での食事、堪能出来てよかった^^サボたんと義母さんの心遣いが嬉しいね。小粋で美味しそうな画像ありがとう。「シャドゥクィーン」知らなかった。このアントシアニンは、加熱調理しても流れ出ないらしい。http://panke.eco.to/shadowqueen.htmlこちらで手に入るならぜひ食してみたいものです。神戸さんちのゴーヤとピーターコーン、楽しみだね。木いちご系のタイベリーブラックベリーコケモモを育てているよ。木いちごは目の為wどれも元気だけど、虫やバッタとの戦いが続いております(ーー;)親父が山に植えてくれたキクイモも育ってるようで、一度見に行きたいと思ってる。11月に沢山収獲出来ますように。何年も圧力鍋を買おうかどうしょうか悩んで結局買えないまま。リーズナブルなんだけど、レトロ人間だから使いこなせるかなぁ、なんてね。結局実家の母に先を越されてしまったところで、昨日買った面白いものを3つ。そばパスタ90ghttp://stcousair.jp/SHOP/14954/16527/list.htmlQuote:北イタリア・アルプス山脈に囲まれた寒冷な地方で食されているそば粉を使ったパスタをヒントに作りました。ヨーロッパの一部でそば粉を食べること自体、オドロキだった。原材料名は、そば粉、小麦粉、デュラム小麦のセモリナ、小麦たん白、食塩。ホントにパスタの材料+そば粉と言った感じで、食べるのが楽しみ^^一足先に評判を。http://o.tabelog.com/otrdtl/2701/兵庫の光海株式会社の韓国産味付のり(赤穂の天塩、胡麻油)(画像が見つからなかった)韓国産の海苔を日本で味付けしたものらしい。こちらのは使ってない。味は、市販のものと比べてあっさりで、少し肉厚です^^インスタントスープって、化学調味料が入ってるのが多いけど、無添加のを発見。ポッカすばらしい\(^o^)/http://pokka.jp/s/pc/secret/taste04.html↓買ったのがこの2種。ポッカ笑顔で朝食ポタージュhttp://www.pokka.co.jp/products/soup/egao/index.htmlホントに美味しい!この手のってしょっぱいのが多いけど、素材の旨みが生きて優しい味。業販で¥100もしなかったので、今度大人買いしようと思う。wrote:長い間お世話になりましたが、そろそろ卒業をさせて戴こうかと思っております。m(__)m了解しました。「美味い話」は、2005/11から始めて神戸さんとは3年ものお付き合い。人柄も素晴らしく、情に厚い人です。奥様のサボたんが羨ましいくらい。間で私のPCが壊れたことが2回あったけど、神戸さんはしっかり私の代わりを務めてくれた!その間に書いてくれた事〜食品やレシピだけでなく、サバイバル、食の安全等、本当に勉強になりました。今の私の生活に役立ってることが沢山です。_*)>お忙しい方なのに長い間書き込んで頂いて、言葉に尽くせないくらい感謝しています。これからもご夫婦でず〜っと元気でいて下さいね!!私ごとになりますが〜昨年の後半から土日も仕事になって、毎日21時前後まで作業してる日々。間で学校行事、PTA役員の仕事等、殆ど自分の時間が無い状態。「いったいいつ私は休めるのだろう?」と考えることがしばしば。今の世の中を見ると、職があるだけ恵まれてるのかなぁ、と思った。wrote:お目めを酷使するのりこさんにはピッタリかも知れませんね。ありがとう!神戸さんやある方が教えて下さった、タウリン、アントシアニン、ルチン、アスタキサンチンは今でも積極的に摂取してる。毎日長時間モニタを見ながら図面を作成していると、定期的に調子が悪くなってくるのよ。充血だけでなく、紫外線で涙目になるとか。思い切って今年の初めに眼科を変えたら・・・根本的な原因が違ってた。デカいモニタで見せてもらった私の黒目には、彫ったような円弧型の傷がくっきり!大昔のコンタクトで付けた傷らしい。私の場合、疲労が重なるとこの傷が原因で目が不調になる、って。「睡眠を取って体を休めることが一番の薬です。仕事を続けながら、根本的な生活パターンを変えないとまずい、と思ったよ。体力が無くなったなぁ、とも。私も今回を持って、「美味い話」を卒業したいと思います。_*)>皆さんが下さった知恵をしっかり生かしたいと思います。昨日、サボとお母さんと三人で食事に行って来ました。恐ろしい程の紫色でした。「聞くと着色料は一切使っていません。自家栽培のジャガイモの自然の色ですので安心して下さい」とのことです。それにしても・・・驚きです。これが・・・それです。中央右の濃い紫色の塊がそれです。シャドゥクィーンと言うジャガイモです。紫皮紫肉のシャドークイーンは北海道で有名なキタムラサキの自然受粉種子の中から選抜された品種です。腐りにくく色鮮やかで濃厚な味わいはムラサキじゃがいも界では一番です。ポリフェノールアントシアニンを多く含み目にとってもいいです。ことで、お目めを酷使するのりこさんにはピッタリかも知れませんね。それにしても、ジャガイモの種類って何て多いのでしょう・・・驚きます。こんなにキレイな色鮮やかでも・・・食べたら、間違いなくジャガイモの味でした(笑)そりゃそうですわな。これでブルーベリー味だったらそれこそ怖いです(ーー;)しかし、酒飲み相手ではなく、食事がメインなお店なので八寸はチョットね・・・(ーー;)物足りませんでした。箸袋も押し花を貼り付けた一つ一つ違う手作りでとても感激でした。ビールも大ビンで¥800と、この手のお店にしてはとも良心的でしたよ。我が家のゴーヤも蔓がドンドン伸びて・・・今日、サボがラティスと麻紐で絡みやすい様に棚モドキを作りました。これでゴーヤがぶら下ってくれれば最高です(*^^)vただ、直ぐ傍にキクイモが生えて・・・これがスゴイ勢いで成長・・・日当たりが悪くなってます。このキクイモはもう私の背丈ほどになりました。今朝は、ツツジグンバイとアリンコに混ざって1cm程のカマキリの子供も居ました。孵化したばかりみたいでとてもか細いです。大きいと気持ち悪いですが、コレだけ小さいとカワイイですよ。畑のピーターコーンは未だ丈が1m位です。栄養不足かな?来年はニンニクも沢山作付けしようと・・・色々と夢は広がります。今日は、又、友達が来ます。題名:昨日、今日と湿度が低く割合に過ごし易いですね。明日の土曜日は、サボのお母さんと[三田]で食事の予定です。(*^^)v何とお母さんに車でお迎えに来て頂いて・・・すると私もサボもお酒が呑めます(^^♪スポンサーはボーナシ?の入ったサボのオゴリです\(^o^)/料理が楽しみです。PVがそろそろ30万になろうとしています。のりこさんや他の方々のご尽力の賜物と思っております。場違いにも出張って来た私ですが、そろそろ・・・これを機会に・・・長い間お世話になりましたが、そろそろ卒業をさせて戴こうかと思っております。サボはボーナスが出た、私は出ない・・・(-_-;)全く良く降りましたね。昔の様にシトシトと何時までも降り続くと言う感じは無くなりましたね。熱帯、亜熱帯性のスコール的な降り方です。地球が温暖化すると結果として寒冷化に向かう。塩熱循環は正しかった。7/1、明日に控えた富士山の山開き登頂はダメみたいです。12年だか17年振り?だそうです。http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090629-00000011-maiall-sociザ・ディアフターですね(^^♪>スーパーで買った芋の皮を剥くと、黄緑の層(ソラニン)になってることがあるよね。同時にソラニンも生成されるらしいです。>芽の部分をえぐるだけでなく、黄緑の層を残さないよう厚めに剥いてる大正解の様ですよ。http://www.potato-koubou.com/jyaga-me/ここの下の方に北朝鮮では382人もの人々が倒れ、52人が入院しました。22人はすぐに命を落とし、その他の症状の重い人もその日のうちに命を落としました。体中が腫れ、唇や耳が紫に変色し、内臓も肥大しました。間際には興奮状態が極限まで達し、呼吸器不全で命を落としたそうです。>リンゴと一緒に保存したら発芽を抑える、と聞いたことがあるサスガ、詳しいですね。エチレンガスのことだと思います。エチレンガスが発生し他の野菜等を早く熟成⇒痛む。これを防ぐ為に緑色の野菜果物用の保存袋(ビニール製)も市販されています。http://www.nasuden.co.jp/yasa.htm[りんごはそれ自身が熟成するにつれてエチレンガスを多く発生する。熟成したリンゴとジャガイモを密閉状態に置くと、ジャガイモの発芽が抑制される。植える育てるのシンドイのは私だけ。サボは食べるだけ・・・(-_-;)「ゴーヤとナスの固絞り」は茗荷も一緒に入れても美味しいですよ。キライな人は何してもダメですが。サボはキュウリで遣りますがゴーヤの方が美味しいしポリフェノールが多く活性酸素や過酸化脂質を抑えてくれます。ご紹介のぜいたくポン酢も真面目に作ってるって感じがしますね。これだったらリンゴ酢にレモン汁を絞って醤油を混ぜた方がマシです。>ところで、表のなんでも板のリンクで、私の固定観念がひっくり返った。http://www.geocities.co.jp/Beautycare/1040/ichoub.htmlそうですね、漢方では体は冷やしてはいけないことになってますよね。日本人に色々な病が増えたのは、戦後・・・野菜を生で食べる様になった為だとも・・・何処かで読みました。上のサイトで・・・冷たい水は水の分子が大きく暖かい水は水の分子が小さい・・・これは全く違うと思います。論破しているサイトは沢山あります。http://atom11.phys.ocha.ac.jp/wwatch/intro.html前にも言いましたが、キャンプでクーラーボックスが無く温いビールしか無い時・・・[タバスコを入れて飲むとチリビールそっくりになって冷えていなくてもとても美味しい]是非一度試してみて下さい。目からウロコですよ(*^^)v久し振りにスジコンを煮ました。スジ500gとピリカラ蒟蒻三枚を小さく刻んで大きな圧力鍋で。★500gだと思ったら600gでしたm(__)m今までで最高の出来栄えになりました。お好み焼きのスジ焼用を想定して作りましたので全体にやや小ぶりな塊ばかりです。これをうどんに入れてスジうどん・・・こちらでは[ぼっかけうどん]と言います。食べるのが勿体無いくらいのうまさです。今回は、水は僅かしか入れていません。酒が殆ど・・・とは言っても安い料理酒です。それとみりんを沢山使い砂糖を控えました。ホントに冷凍便でお裾分けしたいくらいです。凄いぜ!こんばんは^^あれから多少の雨は降ったけど、ダムの貯水率はまだまだみたいです。チャンプがチャプンの件、了解です。可哀そうな提案しちゃってゴメン。ジャガイモの初収獲おめでとう。すごいねーーーー!ジャガイモに実が生ること自体知らなかった。スゴイ勉強になったよ(せんださん物知りだぁ)つまり、実から育てたら大きな芋が出来ないので、種芋を植えるわけだ。wrote:ジャガイモもトマトもナス科なので皆親戚・・・そー言えば花が似てるね。ジャガイモhttp://www.geocities.co.jp/a5ama/flowers.htmlナスhttp://photozou.jp/photo/show/123242/3544985そして実の味見報告もありがとう。wrote:知らない実などは、口に入れて咬む。次に、試料を舌の下に移動。5分くらい観察します。それで異状がなかったら先ず、食べてもOkです。これまたスバラシイ\(^o^)/しっかり覚えときますね。スーパーで買った芋の皮を剥くと、黄緑の層(ソラニン)になってることがあるよね。私は芽の部分をえぐるだけでなく、黄緑の層を残さないよう厚めに剥いてる。リンゴと一緒に保存したら発芽を抑える、と聞いたことがあるけど、新しい物を早めに調理する方がベターだね。ご夫婦で育てた採りたての芋で作った肉ジャガ、格別でしょう。こちらでも本来は牛肉を使うけど、私は豚肉を使います。東京での習慣がそのまま。あれからまた泡盛を買っちまった。地物のレモンを絞ってる。業販の氷、教えてくれてありがとう。「ゴーヤとナスの固絞り」作ってみた。「ナスの固絞り」は、ずっと前に教えてくれたので、たまに作るよ。宮崎出身の知人がゴーヤのお浸しを作ってくれたけど、あの苦えぐさがダメだったのを思い出した。勇気を出して作ったら・・・フシギ!苦みがあまり気にならない。感がいいアクセントになってなかなか美味しかったよ。_*)>市販のポン酢は化学調味料が入ってるので、すっと買ってなかった。ご紹介の[三柑ポンズ]が見つからないので、こんなのを買ってみたよ。こちらも真面目な製品でしょ。醤油がきつくないのにきりっとしていて、かんきつ類の香りがとても良いです。ところで、表のなんでも板のリンクで、私の固定観念がひっくり返った。http://www.geocities.co.jp/Beautycare/1040/ichoub.html夏場ミネラルウォーターをキンキンに冷やして飲んでいたら体がだるいはずだ。難しいのが嗜好の問題〜酒は冷、泡盛はロックで飲みたい。スイカもアイスも食べたい。そこで・・・夏場でも食事の時は温かい汁物、熱いお茶を飲む。コーヒーは必ずホットにする、といった感じで自分なりに基準を作った。味見しました(^o^)丿ジャガイモもトマトもナス科なので皆親戚・・・と、言うわけでもあるのかないのか・・・実はホントにミニトマトです。齧ってみましたが、トマトの酸味とナスの美味しくなさが同居しています。実にもソラニンが含まれて居ますので直ぐに吐き出しました。サバイバルの極意です。知らない実などは、口に入れて咬む。次に、試料を舌の下に移動。5分くらい観察します。それで異状がなかったら先ず、食べてもOkです。農家の方にも聞きましたが、実が生るのは知らなかったと仰っていました。作付けは殆どメークインと男爵ですからね。(この二種は実が殆ど出来ないらしい)実ではなく芋の方は、夕食で肉ジャガにしてみました。全員、驚きのウマサでした。新ジャガはイイですね。表面もツルッツルで・・・とても舌触りがグーです。此方では、肉ジャガと言うと牛肉です。ありがとーごぜーますだm(__)m今朝、せんださんから直メールで教えて頂きました。http://osaka.yomiuri.co.jp:80/mono/mo60724a.htm実の中には、ジャガイモの種が入っています。完全に熟してから実を収穫し、そこから種をとります。種を乾燥させて保存し、来春に種をまくと発芽します。うまく育つと、直径1センチ・メートル程度のジャガイモができるでしょう。風でとんで来たり虫が運んできたりした花粉で受粉しているため、同じ種類のいもができるとは限りません。別の種類のいもの花粉の場合もあり、その時は交配種のいもになります。ヘェ〜ヘェ〜ヘェ〜100ヘェだぁ(^o^)丿いやぁ全く知りませんでした。美味しくない・・・とのことですが、ソラニンなどの毒は大丈夫なんでしょうね?完熟するまで放置してみます。m(__)m私も調べました。http://157.19.193.35/works/berry/berry-g.htmlサボが私に隠れてコッソリと生で味見をした様です。今日、ジャガイモを収穫しました。デジカメを忘れたので携帯で撮った写真で写りが悪いです。白くてキレイな花もいつの間にか散ってしまっていました。何もしなくても、結構大きいのが採れました。これはきたあかりではなく、アンデスの何とかだったかなぁ・・・(/_;)新発見があります。途中で[土寄せ]をしないとダメ、その土の中に芋が出来る・・・と、何方かが教えて下さり、その通りにしました。ヘソ曲がりの私ですので全部に土寄せはしませんでした。土を盛らなかったら何処に芋が出来るのか確かめたかったからです。結果は・・・大嘘・・・でした。土寄せしたものも、していないものも全部芋は種芋を埋めた土の中に出来ていました。写真は、茎を持って引抜いたところです。その引抜いた茎には[実]が着いています。ミニトマトくらいの大きさです。ジャガイモってナス科なのでナスの様な実が生るのか?全部を掘り出さないで・・・テストの為にそのまま放置して来ました。放ったらかしか分るでしょう。(ーー;)今日は、この採れ立てのジャガイモで芋餅でも作ろうかと思っています。(/_;)下し金でジャガイモを摩り下ろします。それを平らにしてフライパンで焼きます。