自家製天然酵母パンを楽しもうどうせやるならと天然酵母を作るところからはじめたパン作り。天然酵母の作り方から天然酵母パンの作り方までを写真付きレシピで紹介します。作り方カツオの刺身(サクなら薄くスライスする)を準備する。フライパンを熱しオリーブオイル(分量外)を引き、カツオを中までしっかりとソテーする。ソテーしたカツオをキッチンペーパーなどの上に置き、余分な油分を取り除く。ボウルに移して、フレークにする。そこへ、レモン果汁、オリーブオイルを加えて混ぜる。マヨネーズを加えてさらに混ぜ、味をみながら塩コショウで好みの味に仕上げる。メモツナマヨも良いけれど、これも美味しいよ。残ったカツオの刺身で作ってみてはいかがですか。醤油を加えると和風テイストになります。マスタードを加えてピリッとさせたり、タマネギのみじん切りを加えても美味しい。濃い目の味付けにしたほうがいいと思います。Solutions.。