2019年2月12日バレンタインの特別商品はリリース後、すぐ完売してしまいました。個人的に「いちげん様お断り」のスタイルは好みませんし、まだそのようなステージではございませんが、今は一人で受注から発送までしている都合上、どうしても丁寧に焼ける数量に限りが出てしまいます。今まで応援してくださったお客様からのご予約を請けたい気持ちになります。今年は実店舗を構えたく時間があるときに不動産屋さんを廻っていますが、なかなか縁がなく焦る毎日。「『ちゃんとした焼菓子』をお客様にお届けすること」。お客様にとって安全な焼菓子、それが「ちゃんとしたモノ」です。それをこなすには集中する力がないとなかなか継続は難しく。(焼く以外の集中力は持ち合わせていません・・・)わたくしは生まれつき眉間に皺があるので(笑)いつも難しそうな顔つきで焼いているそうです。生まれつき眉間に皺があるので皆様にはスルー希望します。「どうかお客様のお手元に美味しく・無事に届きますように・・・」を笑顔で念じることを心がけています。怨念ではありませんのでご安心ください(笑)。お菓子づくりでこころがけていること。