極小ベランダで野菜の水耕栽培。冬トマトが美味しいと知る。Sunアシタバの葉の収穫位置アシタバ(明日葉)の暴走が止まらない。なにが暴走かともうしますと、葉っぱの広げ方である。して横にばっかり広がるかなあ。上に高く伸ばしていただければ、場所をとらずにすむってもんなんですがねえ。ま、とにかく収穫できそうな新しい葉がでてきましたので、いただくことにしましょうかね。ほんとはね、左の一番新しい葉が柔らかくて美味しそうな感じがするんですよ。その新品の葉を食べてしまったら、もう新しい葉が出てこないんじゃないかと思って、2番目に新しい葉(右側の指さしてるとこ)をつむことにしました。ほう、まあまあ柔らかそうだけど...。それがその、そうでもなかったです。固くてちょい苦すぎました。うーん、「2番目に柔らかい葉を収穫する」という方法はどうもよろしくないみたい。よし、今度の収穫は違った場所をためしてみよう。この茎にできている出っ張りに注目。この出っ張りはいずれ、こんなふうに新しい芽がでてくるところと思われます。(これは大分前、1/15の撮影です。)そこでこのたび、この出っ張り地点をさけ、これより少し上の方を切り取ってみよってわけです。これなら、新芽になるところは残しているのだから、いいよね。若い葉を収穫できましたあ!これもう、文句なく旨し旨し。味噌汁にいれてほんの数秒だけ煮る。いうわけでして、これからは、「新しい葉の茎にできた出っ張りよりちょっと上で収穫」作戦でいけそうですわい、ワイワイワイ♪ところで、このアシタバは水耕栽培です。いつもの水耕栽培ですと、コップ位のおおきさの網に植えるんだけど、このたびはザルにわりとたくさんバーミキュライトを敷き詰めたところに植えました。いいますのも、「アシタバの根は太くて頑丈だ」というような記事をどっかで読んだもんですから、茎や根が広がりやすい安定した感じになるかなあと思ってこうしてザルにしてみたのですが、どんなもんでしょうかねえ。ザルの裏側には、液肥がバーミキュライトによくしみこむようにするためのフェルト布などを取り付けていません。ザルからは根がでているだけです。理由は、あの、その、めんどくさくてやめちゃったんでありました。こーんないいかげんな栽培です。このままではバーミキュライトが乾いてしまうことが多いので、ときどき液肥をバーミキュライトに直接ぶっかけたりしてます。これでバーミキュライトにふれている根の乾燥が少しは防げるかなあ、と思って。横着栽培なんだからあ。ところで、根元のところになにやらみょうな突起があるんでございますよ。反対側からものぞいてみました。はーん、脇目を出そうっておもむきですかい。大きくなっていただくのはけっこうなんですが、横に広がって、しかもイナバウワーみたいに鉢の底へ向かって反り返るのは勘弁していただきたい。仕方がないから、鉢底の下にまた鉢を置いて高さを作ってしのいでるような案配なんです。それでも横はばったいからそばに他の植物を並べることもできかねる。盆栽みたいに、添え木の強制ギブスをはめてやろうかしらとまじで考えておるしだい。TOP↑COMMENT確かアシタカ様も、この様な勇ましいポーズをとっておられませんでしたっけ?きっとその格好良さを真似たかったんですよ。「収穫場所は此処だよ」と教えてくれるアシタカ様、何処までの優しく器の広い御方ですね。そりゃあサンも惚れるって話ですよ。頻繁に森に行ってはイチャコラしてるんですもの。......何の話をしていたんでしたっけ?兎に角、アシタバの美味しい箇所を発見出来て良かったですね!大人風味のスープ、私も飲んでみたいなぁ。EDITこうした葉が横に広がってしまう鉢物。サキ様の御心は、アシタカ様方面に飛んでいかれましたな。勇ましいところなんざアシタカ様とそっくりですね。アシタバは育て方がどうもむずかしくて困惑ばかり。してしまおうかと思うこと多々ありです。いえ、たしか300円/株も投資して苗を買ったもんですから、どうにかしてわが家流に慣らしていこうと奮闘中でございまして。それでもおかげさんで葉の摘み取り方を覚えることができたので、ちょっとばかり進歩です。サキさんのお好みに合うといいなあと思ってます。苦いですし、クセがありますし。伊豆大島に住んでいたとき、小さな子どもたちが、アシタバの入ったお汁を美味しそうに残さず飲み干しているのをみて、これはぜひ、私も好きになりたい、食べず嫌いになったらもったいないかもと思ったのでした。そのお子たちは、白いご飯は残すこともあるのに、クサヤを焼いてほぐして混ぜたご飯はパクパクお召し上がりでした。美味しさって、慣れるとみつけることができるのかなあ、と思ったりしております。さんへリング!それ、いいかもです。この悩ましき枝振りも一挙解決かも。ホームセンターに行って探してみますね。それまではとりあえず、支柱を立ててひもで固定してみることにいたします。EDITへぇ、そんなに癖があるのですか。逆に食べてみたい気もしますが(^^)苦いのは好きなので、その癖が気になります。さんへ苦い食べ物はくるしゅうないだなんて、珍しや。じつにありがたいお話で。私、わらしべ長者になれそうでございます。八王子でしたら、そう遠いわけでもありません。うまい具合にでっかいのが収穫できましたら、郵便でも翌日には届くかもです。≫プロフィールAuthor:ともこ『ジャガイモの花と実』(著:板倉聖宣/仮説社)という本の挿絵を描くべくジャガイモの種まきをしたことから、いつしかベランダが野菜ジャングルに。当ブログは08年5月に開始して11年経過。・所属する人形劇屋のホームページ人形劇のあかぱんつ最新記事ちょっとちがうんだけど、そのチコリ。(9)最新コメントkasugai90:ちょっとちがうんだけど、そのチコリ。