豚肉は塩、こしょう各少々をふる。ごぼうは肉の長さに合わせて皮むき器でスライスし、エリンギは縦7~8等分に薄く切る。ころものパン粉はすりこ木などで細かくしてバットに広げる。まな板に豚肉1枚を広げ、その上にごぼうの半量、豚肉1枚、エリンギの半量を重ね、最後に豚肉2枚で全体をおおうように重ねる。薄切り肉の間にごぼうとエリンギをはさんで重ねて。最後は豚肉2枚で野菜をしっかり包むように。小さな容器にころもの小麦粉と水を混ぜ合わせ、手で肉の表面全体にぬりつける。1のバットに入れてパン粉を全体にまぶす。パン粉は細かいほうが油の吸収が抑えられるので、すりこ木でさらさらになるまで細かくする。フライパンに油大さじ1を熱し、2を入れて弱めの中火で両面をこんがり焼き色がつくまで焼き、3等分に切る。器に盛って、大根、しそを混ぜて添え、ソース適宜をかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。新ごぼうと春キャベツの農園サラダの作り方ごぼうは皮をこそげて皮むき器で削り、塩少々をふってもむ。キャベツは一口大に、さやいんげんは斜め半分に切って軽くゆでる。玉ねぎはすりおろし、サラダ油大さじ1、酢大さじ2、塩、こしょう各少々を加えてドレッシングを作る。水をきった1、2を器に盛って3のドレッシングをかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。豆腐はしっかり水きりする。いんげんは筋を取り、塩少々を加えた熱湯で2~3分ゆで、ざるに上げて水けをきり、さまして斜めに切る。バットにのせて表面に塩少々をふり、皿などで重しをして20分以上おき、出てきた水分を捨てる。水きりと同時に下味もつけることができる。ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でつぶしながら混ぜてペースト状にする。1/2、塩少々を加えて混ぜ、いんげんを入れてあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。1/2カップスープ・塩、こしょうかぼちゃともやしの赤だしの作り方かぼちゃは1cm厚さに切って小鍋に入れ、だし汁を加えて火にかける。沸騰直前にもやしを加え、赤だしみそを溶き入れる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。ピンチ時の強い味方!「豚薄切り肉」を使った献立モロヘイヤとトマトのスープの作り方モロヘイヤは熱湯でさっとゆでてざるにあけ、粗熱をとる。水けを絞り、細かく刻む。トマトは1cm角に切る。鍋にスープの材料を入れて火にかける。したらトマトを加え、ひと煮立ちしたらモロヘイヤを加え、塩、こしょう各少々をふる。器に盛り、こしょう少々をふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。