チョコレートをこよなく愛しているけれど、加齢と共に増えた体脂肪を減らすべくゆるい糖質制限実行中。それでも食べたいものはどんどんコストコで購入し、しっかり食べたり使ったりしてレビューを書いています。(*記事内の商品価格は全て購入時価格です。)決して若くはないけれど、気持ちだけは息子達よりも若いのが自慢(笑)。時々、家のことやわんこ達の話題も登場します。お仕事の依頼や取材・ご質問なども受付中。お問い合わせフォームよりお願い致します。marronroy栄養がすごい!アピオス(アメリカほどいも)で作るジャーマンポテトサラダツイートシェアはてブLINEPocketドイツ料理と言えば、真っ先に頭に浮かぶのはソーセージ(笑)。他には、アイスバイン・ザワークラウト・ジャーマンポテトサラダくらいかな?学生時代にドイツ語を習い、その後ドイツ料理が好きになった・・・はずですが、うーむ。意外と知らないなー(苦笑)。みなさんどうですか?ところで、ドイツはエコな国として有名で、なるべく質素に暮らすことが当たり前の国。私がそんな国だと知ったのは高校生のとき、担任の先生からドイツ留学の話を聞いたときでした。「ドイツの人はあまりお風呂に入らないの!湯船はもちろん、シャワーも極力使わないの!水がもったいないからって。シャワーもほとんど水だったりするし!留学中、お風呂にゆっくり入れないのが辛かった。」(今は違うかも・・・)当時はまったくドイツのことを知らなくて、なんだか不思議な感じがしました。その後大学でドイツ語に触れ、ドイツのことを少し知ることになったのですが・・・。今思えば、ドイツの人ってミニマム的なシンプル生活を昔からしているってことですね。食物がゆたかに育つ土地ではなかったことも影響しているのかも知れませんが。私ももっとシンプルな生活がしたいぞっ(笑)!さて、今日はドイツ料理の定番のひとつ、ジャーマンポテトサラダのレシピをご紹介します。前回ご紹介したものとは違い、じゃがいもの代わりにらでぃっしゅぼーやで届いためずらしい芋『アピオス』を使って作ります。>>バルサミコ酢で作るジャーマンポテトサラダアピオスって?アピオスは、アメリカほどいもと呼ばれるマメ科の植物。さつまいもやじゃがいもよりも栄養価が高く、アメリカ原住民(インディアン)の貴重な栄養源でした。以前からTVなどでも取り上げられているくらい、驚異的な成分を含んでいるんですよね。