BLOGENTRIESwebをリニューアルしました。(10/08)グラノーラが新しくなりました。(5)webをリニューアルしました。Thursdayフラクタス千駄ヶ谷閉店から早くも1ヶ月が経ちました。webをリニューアルしました。こちらからご覧ください。シンプルにスマートフォンでもみやすいデザインです。Monday11/1から11/4日までフラクタス千駄ヶ谷で使っていた什器や備品をsaleします。合わせてフラクタスの表で使っているアーキテクチュラルポテリーの受注会も開催します。Tuesday今月20日でフラクタス千駄ヶ谷は閉店します。3年半の間ありがとうございました。これからはジンジャーコーディアル、グラノーラの卸販売、飲食店向けの商材の販売を中心にフラクタスは活動をします。|グラノーラが新しくなりました。Tuesdayお待たせしました。グラノーラが新しくなりました。沢山のご意見を頂きました。ありがとうございました。みなさまのご意見を参考にして新しい商品をつくりました。2種類の新しいグラノーラが定番に加わりました。1つは朝をテーマにした甘さ控えめのグラノーラ。その名のとおり朝食にベストなグラノーラです。レモン果汁をソースに混ぜ込み焼き上げ、仕上げに砂糖不使用のオレンジピールを混ぜました。シトラスの風味が香る爽やかなグラノーラです。カレンズ、イチジク、アンズ、クランベリー、リンゴのドライフルーツを沢山いれてます。全てオーガニックのドライフルーツです。南瓜の種、ヒマワリ種も加えてますので、栄養のバランスが抜群です。朝食にベストなグラノーラです。さらさらなグラノーラですのでヨーグルトや豆乳等とご一緒に食べる事が良いと思います。*あまり浸しすぎない方が美味しいです。1つはやはりドライフルーツを使ってトロピカル風味のおやつをテーマにしたグラノーラを作りました。ベースにココナッツフレークを使い、ブラウンシュガーをソースのベースにして大人なトロピカル風味のグラノーラを作りました。こちらのグラノーラにはバナナ、マンゴー、パイナップルのドライフルーツを沢山使用しています。おやつにベストで腹持ちがよいグラノーラです。アイスと一緒に食べても美味しいと思います。今までのグラノーラからの変更点で特筆すべき事は、量が10%減量になりましたが20%の値下げという事です。価格はすべて950円(税抜き)また全てに使われているバニラエキストラクトを今回の製造よりすべて自家製にかえました。タヒチ産のバニラビーンズとラム酒で作った自家製のバニラオイルは風味とコクが今まで以上です。4種類セットがお得な価格で購入できます。なんと2,940円です。購入するこれからも安全で美味しくてみなさんが納得できるグラノーラを追求していきたいと思っています。Wednesdayここ数日、たくさんのイベントや企画に参加させていただきました。グッドネイバーズ・ジャンボリー。ソーダファウンテンという新しいジュース屋の試みを知人としました。松園式炭酸システムという炭酸を水からつくる機器をつかって地元川辺の美味しい水を炭酸にしてジンジャーエール、レモネード、ブルーベリースカッシュを提供しました。市販されている炭酸よりパワーがある炭酸で夏の暑さと嵐(当日は大雨)を吹き飛ばす爽快なドリンクを販売できました。coffeeさんの依頼でスペシャルなコーヒーグラノーラを作りました。エスプレッソの原液をソースにつかうという贅沢なコーヒーグラノーラを作りました。他にも大和桜酒造さんの依頼で焼酎にあうグラノーラを作りました。こちらはまだプレ販売でしたが、芋を使ったグラノーラを開発しました。将来的に商品化になるかもです。夏は九州を中心にフラクタスにとってもチャレンジな事をしました。最新のご報告は愛犬用のグラノーラを作った事です。dogdecoさんから企画を頂いき数度の試作、愛犬でのモニターテストを経てやっと商品化になりました。すべて人間が食べるグラノーラの材料で作っております。木の実やナッツ類がNGということでドライフルーツを中心に甘みを抑えたグラノーラをつくりました。Marcheで先行販売されます。このグラノーラはレギュラーとしてdogdecoさんで販売を続ける予定です。Tuesdayバナナグラノーラのドライバナナについてですが、ずっと自分たちで製造をしていたのですが最近のグラノーラブームで製造数が増えて来てやりきれなくなって来ました。本日製造分よりダーボンオーガニック社の有機ドライバナナに変更します。今の時期はなかなか乾かなく、またカビ等の恐れも有る為に今回の決断にいたりました。Monday北海道旭川市にあるLessさんが参加しているイベントHIGASHIKAWAミンタルに参加しました。当日はグラノーラのワークショップを開催しました。お子様と一緒に参加されている方が多く和やかなワークショップでした。このイベントに合わせて特別なグラノーラを作りました。旭川特産のルバーブと福岡特産のあまおうを掛け合わせたグラノーラを作りました。ルバーブの酸味とあまおうの甘みを巧く引き合せる事ができました。製造工程はまずルバーブをジャムにします。あまおうはお砂糖に一晩漬けてシロップだし。取り除いたあまおうでペーストを作ります。ジャムとペーストを分量で混ぜ合わせて下ごしらえ終わり。オートミール等を混ぜ合わせてシロップを中心にソースをつくり混ぜかけます。焼いている途中で取り出しルバーブジャムとあまおうペーストを合わせたソースを混ぜかけて更にやきます。なんとも手間の掛かるグラノーラでした。Papielabo.保存缶も特注カラーの群青色で製作しました。どちらもLessさん以外での販売はありません。しても欲しい方はLessさんにお問い合わせ下さい。Sundayスタッフ募集です。業務拡張に付きグラノーラ製造のスタッフを募集します。製造以外に発送業務や事務も出来る方を優先とします。