自家製天然酵母パンを楽しもうどうせやるならと天然酵母を作るところからはじめたパン作り。天然酵母の作り方から天然酵母パンの作り方までを写真付きレシピで紹介します。大さじ1作り方ゴーヤーは種とワタを取り除き、3mm程度にスライスする。スライスしたゴーヤーに塩(分量外)を振り、10分ほど置く。水分が出てきたゴーヤーはサッと水で塩を洗い流し、沸騰したお湯に入れて1分ほど茹でる。茹でたら冷水に取り、ざるに上げ、キッチンペーパーなどで水分をよく切っておく。フードプロセッサーに、下処理したゴーヤー、クリームチーズ、はちみつを入れて、ペースト状になるまで混ぜて完成。メモゴーヤーを下処理しているので苦味も薄らぎます。クリームチーズが苦味をカバーしています。口当たりが滑らかで爽やかな感じのクリームディップです。パン以外の料理にも付け合わせとしても美味しくいただけます。今回使ったクリームチーズはフランスの「ブリアサヴァランフレ」。程よい酸味と塩味、そして口に入れるとサーッと溶けてしまう滑らかさで、爽やかなチーズの旨味が広がります。これは美味しいクリームチーズです。Solutions.。