LINKカプチーノやカフェラテの上に描かれるラテアート。バリスタがカップごとに綺麗な絵を描いてくれます。目で楽しませてくれるラテアートは、カフェに行った時の楽しみの一つと言ってもいいですよね。そんなラテアートには大まかに分けて3種類あります。今回はコーヒー豆知識としてラテアートの種類について書きます。ラテアートとはエスプレッソにスチーミングして泡立てたミルクを注ぐ時に描かれる絵柄や模様の事です。エスプレッソの表面のクレマの茶色と、ミルクの白色のコントラストでさまざまな絵を描きます。正統派ラテアートのフリーポアエスプレッソが入ったカップにミルクを注ぐときの注ぎ方だけで描くラテアートをフリーポアと言います。代表的な絵柄にハートやリーフ(ロゼッタとも言う)、チューリップなどがあります。ミルクを注ぐときの注ぎ方だけで絵を描かなくてはならないので、絵が複雑になればなるほど難易度が上がります。最近のラテアート人気から様々な複雑な絵柄が描かれるようになっています。何でも描ける?デザインカプチーノミルクの注ぎ方だけで描くフリーポアと違い、ピックやスプーンなどの道具やココアパウダーやチョコソースなどをつかってカップの上に絵を描くのをデザインカプチーノと言います。代表的な絵柄はクマやネコ、ウサギなどでしょうか。アニメキャラを描いてTwitterにアップする方もいらっしゃいますが、あれもデザインカプチーノと言えます。カップの上のミルクの白色をキャンパスに見立てればどんな絵柄でも描けると言えます。難しさ的にはフリーポアでチューリップが描けるレベルになれば、デザインカプチーノは作れるでしょう。綺麗な絵を描くには絵心が重要。僕が作ると残念なウサギさんやクマさんになってました。最近でてきた3Dラテアート沢山泡立てたフォームミルクをいっぱい作り、カップの上に乗せて立体的な造形物を作ります。ここ最近SNSでよく見るようになってきましたね。僕はまだ実物を見たことがありません。泡を立体的に組み上げなくてはならないので、フリーポアとはまた違った難しさがありそうです。絵心プラス立体造形技術が必要。見た目のインパクトは一番ありそうです。絵によって美味しさの違いはあるのか一度に飲み比べしたわけではないですが、同じ豆と牛乳を使っているとして美味しさに優劣をつけるなら、フリーポア>デザインカプチーノ>3Dラテアートになると思います。言うと、アートを書く時間が関係しています。ミルクを注ぐだけのフリーポアが一番早くできて、ピック等で絵を書く必要のあるデザインカプチーノ、立体の3Dラテアートの順に作る時間がかかります。カプチーノで使われるフォームミルクは、スチームが終わってから時間がたつほどに分離が進みますし温度も冷めていきます。時間がたつほどミルクの美味しさが損なわれていくという事です。これが一番早く提供できるフリーポアが一番美味しいと考える理由です。違うと言ってもメチャメチャ劇的には変わりませんよ。最後に一言でラテアートと言っても結構違いがある事はお分かりいただけたでしょうか。これからラテアートを見るときに少し違った見方ができると思います。女の子とカフェに行ったときなどに、さりげなく知識を披露してお役に立ててください。ミルクの温度が決め手です。季節は秋、これからどんどん寒くなっていきます。はてなブログPro保護猫10匹と暮らすバイク大好き40代が気になることを書くブログです。愛媛マラソン無事に完走しました、が目標達成ならず。問い合わせはこちらからはてなブログをはじめよう!arito3さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。