小さな町だが、やる気はでっかい。スキル研修こうげのオタカラ研究会スタートはトルコから!?こうげのシゴトが本格始動して約2か月。今週、ついにテーマ別の研究会が立ち上がりはじめました。CAFE(アイレカフェ)」による研究会。日本料理の経験もあるトルコ人シェフによる創作トルコ料理レストランで、この秋に上毛町にケバブサンドのお店を出す予定です。そこに上毛町の産品を利用した上毛町店限定メニューを検討しています。講師は井口和泉氏(写真左)。CAFEの皆さんの想い、出店の条件、予算、イメージなどを丁寧に聴きだしていく。どんな料理に変身するだろうか。外に出てのイメージ共有。座って話すのばかりではなく、時には立ち上がりイメージを確認・共有していく。明確になってくることで、発想が広がりはじめる。