ナポリで食べたあの感動をまた感じたくて、その為に作ったんです。沢山の人々に感じて欲しくなったんです。ナポリで食べたあの感動を。沢山の人々に知って欲しくなったんです。素晴らしい素材が身近にあふれていることを。この窯のおかげで、この広い大地を沢山知る事が出来ました。このシンプルな料理が沢山の経験と繋がりをもたらしてくれました。色々な場所に行ってみたい。色々な景色で焼いてみたい。旅するピザ屋が飛行船のアイデンティティなんです。