和食は料理ジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの和食ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い和食なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。←吉野川の天然鰻に悶絶。←旨い!多い!安い!完全無欠の三ツ星和食店。←モダンスパニッシュとさえ感じる前衛的な和食。←店名の通り草を食べる変わった和食。近い将来、星獲得間違いなしのリーズナブルな和食。←雰囲気のある街並みに溶け込む費用対効果抜群のお店。←龍吟を天ぷらにするとこうなるのではないか。ミシュラン三ツ星和食にしては圧倒的な安さ。←同じくミシュラン三ツ星和食にしては圧倒的な安さ。←こちらも費用対効果が素晴らしい。ミシュラン三ツ星って実はお買い得?黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。ホームTranslate自己紹介タケマシュランレストラン紹介サイト「タケマシュラン」です。レストランやホテルについて消費者目線のレビューを提供しています。ミシュラン星付きレストランへは400店以上お邪魔しています。ワインエキスパートも保有しており、酒類全般にそれなりの理解があります。年に数回ヨーロッパへ赴き、最先端を確認し、きちんとした根拠に基づいて記事を執筆しているつもりです。飲食関係者ではないため、しがらみ無く自分が感じたことを率直に記しています。(78)日本の男は皆ロリコン。フランスと日本のレストランを比較して抱いた違和感について。