低温でも固まらず、サラダのドレッシングにそのまま使える食用油。いう事で、「サラダ油」と名づけられました。なたね油や大豆油から造られており、植物油の事です。老若男女問わずに好まれ、各飲食店やコンビニ、スーパー、冷凍唐揚げなど、どこに行ってもあり定番中の定番である唐揚げ。ご飯のお供としても美味しいですし、安く料理する事が出来ます。旬の小松菜を使用した簡単レシピです。小松菜の苦味と生姜焼きの旨味がよく合います。鶏肉さえあれば、出来てしまうのが、『とり天』です。桜が満開になってきた今日この頃に定番料理の筑前煮。筑前煮と言えば、れんこんが入っているイメージがありますが、4月はあまりれんこんは出回っていません。旬の食材を使用した料理を考えつつも、つい目に止まってしまうきゅうり。三重県四日市市の名物料理である「豚肉ステーキ」=トンテキを今回は作りましたので、ご紹介します。4月はたけのこやたらの芽ソラマメなどの山菜系が旬なだけではなく、玉ねぎが一年の中でもっとも柔らかくて甘い「新玉ねぎ」の時期でもあります。旬は5月からですが、だんだんとスーパーなどに出回る事の多くなってきた『きゅうり』です。新玉ねぎはあまり保存の効く食材ではありませんが、玉ねぎは乾燥している為、1か月位持つ保存性の高い食材です。おかずが後1つだけ欲しい時に、玉ねぎがあると、とても便利です。誰もが一度は食べたいと思う、半熟目玉焼き。用意するのは、サラダ油と水と生卵とフライパンとフライパンのフタです。熱さを忘れたい時は、美味しい『冷製サラダ』がオススメです。意外かもしれませんが、トマトの甘酸っぱい味わいと、玉ねぎの味わいがとても良く合います。