食べた時びっくりした「伊勢に旅行に行くけど、美味しいグルメの情報が知りたい!」または「うどんには目が無い!」という方に向けてこの記事は書いています。伊勢市内の河崎という街で『宿屋伊勢ピット』を経営しています”長田圭介”と申します。伊勢うどんの定義は、どうもしっかりとは決まっていないようですが、特徴としては以下の2点です。1太くコシがない麺2たまり醤油に出汁を加えた黒い濃厚なタレそう!強いコシとさっぱりつゆの讃岐うどんの真逆を想像していただければと思います。普段は讃岐うどんを食べる圏内の方からすると、初めて食べた時はびっくりすると思いますが(私もそうでした)、これが結構クセになる美味しさ。今では週に一度は伊勢うどんを食べるようになりました。そんな伊勢うどんですが、市内(伊勢志摩地方)では多くのお店で食べることができます。今回は伊勢うどんを週イチで食べる私の、極私的ではありますがオススメのお店を紹介していきます。”あなた”の旅行の参考になれば嬉しいです。近鉄の宇治山田駅からすぐです。見てください、このレトロな雰囲気の佇まいを!うどんのメニュー(税抜き)店内も昭和の雰囲気そのもの。女将さんが迎えてくれます。『ちとせ』のタレは、なんと仕込みに3日もかけて作るそうです!真っ黒な見た目(伊勢うどんはどこも黒いですが)とは裏腹に、まろやかで程よく甘くとても奥深い味がします。麺も極太でふわふわ(意外と食べ応えがあります)THE伊勢うどんを味わうならば、まずは『ちとせ』をオススメします。創業は70年以上前でこちらも老舗の伊勢うどん店です。伊勢育ちの方は”つたや”といえばレンタルの”TUTAYA”より、伊勢うどんの”つたや”が先に思い浮かぶそうです。うどんのメニューはガッツリ系がわりと多いちなみに『つたや』のあるのは伊勢河崎なので、私の『宿屋伊勢ピット』からも徒歩で3.4分です。(一番よく行くお店です)『つたや』のタレは鰹節と煮干しと昆布を複数種使い調合しているそうで、まろやかな中にも出汁感がしっかりとしています。仕上げに熱した金属板をさっと通すことで、臭みをとっているそう!ノーマルの伊勢うどんはもちろん、ガッツリとした焼き豚伊勢うどんを食べたい方は、ぜひ『つたや』へ行ってみてください!やとや現在『やとや』は休業中です(期間不明)物販の『匠の一座』は営業しています。伊勢うどんの専門店ではなく、お米を中心としたお土産や食事を提供するお店です。店前の食事メニューを見ると、とても気になる一品があります!巾着伊勢うどんって??少し小さくて申し訳ないですが、メニュー表の真ん中あたりに”巾着伊勢うどん”なるものが!巾着伊勢うどんおでんの餅入り巾着の中身を餅ではなく”伊勢うどん”にしてしまったアイデアメニューでした!麺はフワッとした伊勢うどんそのものですが、タレは巾着(油揚げ)がある分、あっさりとしています。ボリューム的には少なめですが、外宮お参りの腹ごしらえには丁度良いサイズ。7月月22日午前3時10分PDT内宮周辺(おかげ横丁)で伊勢うどんと言えば『ふくすけ』です。江戸時代にタイムスリップしたかのような、最高の雰囲気でたべれます!注文口でオーダーを終わらすと、木札が渡され商品を交換します(レトロなフードコートのよう)ふくすけの麺は自家製の手打ち麺で、これまでのお店よりモチモチした食感です。タレはかなりマイルドで甘め。大勢の観光客が訪れるおかげ横丁内にあるので、伊勢うどんに馴染みのない方も食べやすく仕上げている感じがします。伊勢うどんは優しい?ここまで、極私的ではありますが伊勢うどんのオススメ店を紹介してきました。実は江戸時代、多くの参拝客が訪れた際に、待たせず素早く提供できるようにと工夫したことがルーツのようです。今回の記事は以上になります。購読ありがとうございました。※私の経営する「宿屋伊勢ピット」のリンクです↓↓ぜひ伊勢ピットにもお越しください。伊勢ピット」を経営しています。旅・自転車・スポーツ・甘いものが大好き。(元日本一周チャリダー)宿のお問い合わせ、その他ご質問は↓各SNSからもどうぞ。(公開されません)URL上に表示された文字を入力してください。本物のわらび餅を製造する『伊勢古仁屋(いせこびとや)』さん。伊勢ピットでは、赤福の朔日餅(ついたちもち)を毎月1日チェックインされるゲストさんに振舞っています(1/1を除く)食べてみたい方は、ぜひ各月の1日にチェックインしてみてください!※3/1(日)はよもぎ餅です。朔日餅についてブログを書きました。2月の限定朝ごはん2月限定の朝食メニューとして「ウインナーサンド」を選んでいただけます!ケチャップとマスタードで味付けしたウインナーと卵焼きとサニーレタスをトーストでサンドしました。ホットドックのトースト版ですね♪サイドは生野菜サラダとヨーグルト。コーヒーはもちろん自家焙煎した『伊勢ピットコーヒーオリジナルブレンド』をいれます。2019伊勢はコーヒーの美味しい街。