大阪・難波の粉もん屋「くう」のブログ大阪・難波の粉もん屋「くう」のブログたかが粉もん。初代・遠藤留吉とされている。タコと鶏卵を入れる明石焼に影響を受け、牛肉ではなくタコ・鶏卵を入れるようになり、たこ焼きと名付けた。※ウィキペディア参照。明石焼きの方が、先にあったんですね!!明石焼きの歴史は江戸時代にさかのぼります。とあるべっ甲細工師が、卵を大量に割ってしまいました。その卵の処理のため、卵を焼いて作った事が始まりと言われています。明石焼きに蛸を入れたのはどうしてでしょうか?これも諸説ありますが、当時塩がとても貴重だったため味付けに塩の代わりに干し蛸を入れたのが始まりとされています。ホント色んな事が重なり、明石焼きになったんですね!明石焼きが無ければ、たこ焼きも生まれて無かったかもしれませんね。