大さじ1大さじ2大さじ1大さじ1小さじ1/21きゅうりは斜めに千切り、トマトは種をとって千切り、スプリングオニオンは小口切りにしておく。コリアンダーは茎の部分は細かく刻み、葉の部分は手でちぎる。eat」の場合は、よく洗って水を切っておく。2調味料の材料とスプリングオニオン、コリアンダーの茎の部分をボールに入れ、よく混ぜる。3麺を沸騰した湯に入れて2~3分茹で、火を消して、蓋をしたまま15分ほどおいておく。その後ざるにあげ、冷たい水で洗って水気を切る。43の麺にごま油をかけてほぐし、2に加え、よく混ぜ合わせる。5器に盛り、きゅうり、トマト、えびをのせて、コリアンダーの葉をお好みで添えて出来上がり。●ライスヌードルの代わりに素麺などを使ってもよい。●一味唐辛子はお好みで調節を。料理:矢島由希子アクトンにて料理教室開催中。このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。