【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。シャンベルタンサイト全体像がわかる【もくじ】はコチラ「借金地獄に陥るまで、アルマン・ルソーを買い続ける!」これはロバート・パーカー氏の言葉で最大級の賛辞。フランスで最も権威あるワイン評価本【メイユール・ヴァン・ド・フランス】では最高評価の三ツ星を獲得し、さらに手に入れにくいワインになりました。20世紀初めに設立されたドメーヌで、当時はタブーとされていた、ワインを自らボトルに詰めるという事を始めたドメーヌでもあります。ジュヴレ・シャンベルタンの人気は昔から高く、ジュヴレ・シャンベルタンとボトルに書いてあるだけで品質に関わらず売れる時代がありました。その結果不正にブレンドされた偽ジュヴレ・シャンベルタンが横行してしまい、ワインの信頼・評判は落ちてしましました。そのような事に心痛めたアルマン・ルソーは、不正をさせず本物のジュヴレ・シャンベルタンを復活させるために、自ら造ったワインを自らボトルに詰める事を実現したわけです。このような常識破りの行動は苦労も多かったでしょうが、ジュヴレ・シャンベルタンを守りたいという思いは、結果としてブルゴーニュワインの品質向上と信頼回復に大きく貢献することとなったのです。現在でもその功績は認められており、一目置かれる生産者となっているわけです。所有する畑は、ジュヴレ・シャンベルタンに9つあるグランクリュのうち6つを所有。有名プルミエクリュのクロ・サン・ジャックも所有し、村名畑も少しあります。格付けに関係なく徹底的に品質にこだわる姿勢により、どのクラスのワインも秀逸。今回紹介する村名ワインは、実際飲まれた方の口コミ評価も非常に高く、プルミエやグランクリュももちろん秀逸な評価を得ていましたが、価格も考慮して総合的に評価した場合、この村名ワインが特に優れるのではないか(個人的見解です)と感じたので選ばせていただきました。ジュヴレ・シャンベルタンの最高峰を感じたい方、特別な日に特別なワインを選びたい方などにおすすめしたいワインと言えます。・口コミについて解説していきましょう。あなたのワイン選びの一助になれば嬉しく思います。4万円~6万円】そもそもあまり売っていません。※ヴィンテージによって価格は変動します。土壌とブドウのピュアな味わいはエレガントでスケール感溢れる「各畑独自のテロワールは、土壌が与えてくれるもの。“目指して”造りだすものではありません。」これは《ワインの8割はブドウで決まる》という信念を持つアルマン・ルソーの言葉で、健全な土壌から得れれる純粋なブドウの味わいを表現する事にこだわっていると言えるでしょう。そのため畑においては農薬を排除し、ありのままの健全な土壌を維持しており、熟成用の樽も、樽香が反映されやすい新樽の使用比率ををあえて低くすることで、樽香を抑えブドウ本来のピュアな風味を表現する造りを実践しています。ブドウの完熟を嫌い、他の生産者に比べてほどよい熟度での収穫をすることで、よりエレガントでフレッシュな風味を残した品質になる事も特徴と言えます。若いうちは輝くルビーレッド。熟成が進むほどレンガ色に近づいていきます。【香り】イチゴやラズベリーなどのフレッシュな果実香に、ブルーベリーやカシスのようなフルーティな果実香も感じられ、バラの花束を思わせるフローラルな香りが豊かに広がります。熟成が進むほど果実香は落ち着きある甘やかさが現れ、土や革製品を思わせる熟成香も加わり、円熟味を感じられるでしょう。【味わい】ピュアで洗練された果実味は瑞々しく、上品な甘味と深いコクを感じます。存在感はあるものの、シルクのように滑らかなタンニンは心地よく、美しく豊かな酸味は味わいをまとめ、華やかな風味をいっぱいに残した余韻がいつまでも続くようです。熟成が進むほど成分は溶け合いなめらかさが増し、旨味たっぶりで複雑性も増した味わいになり、妖艶で官能的な品質に成長してゆくでしょう。【16°C~18°C】その豊かで洗練された香りと味わいを感じるには、このくらいの温度帯が最も広がりある風味を楽しめるでしょう。第11回【ワインの適正温度】でも確認できます。一般的傾向や飲んだ方の評価傾向から推測すると、これくらいではないかという個人的見解です。良いヴィンテージのワインほど、飲み頃になるのが遅く長期熟成にも向きます。難しいヴィンテージほど、比較的早くから楽しめ飲み頃の期間は短くなります。一般的にブルゴーニュ赤のヴィンテージチャートは以下のようになっています。赤ワイン・白ワインの飲み頃】でも確認できます。美しい外観と香りを持ったスケール感あるワインです。香りが取りやすく、温度が少しずつ上がり甘味を感じやすいように設計された、ふくらみのあるバルーン型ブルゴーニュグラスを選ぶと良いでしょう。第13回【ワイングラスの特徴・選び方】でも確認できます。上質な和牛ヒレステーキキンキの煮付けなど特に上質な素材でコクの深い味わいの料理に合わせる事で、華やかで複雑な風味の広がる極上のマリアージュが楽しめるでしょう。第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】でも確認できます。【ジュヴレ・シャンベルタンの最高峰を味わいたい方】アルマン・ルソーはジュヴレ・シャンベルタンの最高生産者と呼べるでしょう。そのような生産者の造る村名ワインは、通常の村名ワインの次元を遥かに凌ぐ、最高峰の味わいを体感できるでしょう。【贈り物などに】ワインに詳しい方ならば、アルマン・ルソーをもらって喜ばない人などいないのではないでしょうか。稀少性も高く、その味わいも含めて別格の存在は、大切な方への贈り物や、特別な日に特別な方と楽しむワインとしても、十分に力を発揮してくれるのではないでしょうか。上質で品格を感じさせるワインです。なんでもない日に、ワインの事も興味が無い人達と分厚いグラスでアルマン・ルソーを飲んでしまっては悲しいですね。本物のジュヴレ・シャンベルタンを世界に届けようとする生産者の心に、敬意を持ってじっくり味わいたい。そんなワインではないでしょうか。※2016年~19年に飲んだ人の口コミです。「バラの花束の如く優雅な余韻。出汁が効いたような凝縮感ある旨味。多くは語りませんがルソーの作品はアートのようです。今回は5年目の2013。「3年目の2016とあって開けてよいものか戸惑ったが開けた。若い質感ではあるが、主張しすぎる酸やタンニンではない。赤系果実の華やかな香りが広がり、芯のある骨格を感じるが滑らかで、酸味とタンニンの質の高さを窺わせる。幸福感満載の素晴らしいワインだが、飲み頃を迎えた頃を想像すると鳥肌ものだね。「ガーネットを帯びたルビーレッドの色調。ジュヴレらしい硬さを感じる果実香は、時間と共に落ち着きある様相に。瑞々しい果実の甘味・旨味はどんどん広がっていき、形容し難い幸せいっぱいの風味が口の中を支配し、余韻がいつまでも続く。これは村名ワインの領域を遥かに超えていますね。「これは素晴らしいワインだ。注意すべきは、若くしてこのワインを空けた場合デキャンタージュ、あるいはじっくりと時間をかける必要がある。することで別格の味わいが引き出されるだろう。」という皆様の声でした。0%というニュアンスが伝わってくる結果でした。ジュヴレ・シャンベルタンのスーパースターで、ブルゴーニュを代表する生産者のワインだと感じさせるコメントが多く、若すぎる以外のマイナスコメントは何もありませんでした。言っても、若くして開けた場合もそのポテンシャルの高さに驚く方も多く、時間をかけて飲めばどんどん良くなる傾向も読み取れました。お値段も村名ワインの領域を超えていますが、品質もその領域を超えており、様々な上級ワイン経験者の方々も非常に満足している事がわかりました。非常に完成度の高い、ブルゴーニュを代表するピノノワール生産者と言えるでしょう。ジュヴレ・シャンベルタン、いや、ブルゴーニュを代表する生産者だけあって解説も長めになってしまいました。味わいを表現するのは意外と難しいものですから、あれやこれやを使って説明していると長くなってしまうという事でしょうか。言いましたが、飲めばわかるでしょう(笑)ブルゴーニュワインが好きな方や、ピノノワールの最高峰を体感してみたい方は、アルマン・ルソーは外す事ができない生産者で、それほど人気もあり信頼の厚い生産者と言えます。お値段もなかなかなのですね・・。あなたの素敵なワインとの出会いがある事を願っています。ソムリエやらせてもらっています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。