小さい鯵を百匹ちょうだいしました。半分を、手間はかかるけど保存がきく甘露煮にし、残りを南蛮漬けにしました。小あじを頭から尻尾までおいしく食べる(一)小さいあじを百匹もらいました。半分を、ちょっと手間はかかるものの、保存が効く甘露煮にし、残り半分を南蛮漬けにしました。どちらも、頭から尻尾まで丸ごとおいしく食べられます。甘露煮は、かなり保存がききますので、あじに限らず、新鮮な小魚が手に入った時は、コトコト作ってみてください。小あじの甘露煮の作り方1:小アジはゼイゴを削り取り、エラをとり、魚の裏の胸ビレの下に切り目を入れてワタを取り出し、水で洗う。エラを割り箸でひっかけて、ねじりながらひっぱると上手に取れる。2:焼き網かグリルで焼く。3:平らな鍋の底に、切り目を数本入れたクッキングペーパーを敷き、焼いたアジを並べる。これを敷くと焦げ付かない。4:アジを全部並べたら、水、酒、みりん、酢、砂糖、しょうゆ、麦茶パックを入れて火にかける。5:落し蓋をして煮て、煮立ってきたらとろ火にして1時間煮込む。10分ほど煮たら、麦茶パックを取り除く。6:1時間煮たら、ハチミツを加え、更に30分ほど煮て、煮汁をとろりと煮詰める。8:冷めたら、保存用の容器に移し替え、残った煮汁をかける。上になってたアジを下にすることに意義がある。焼き鯵のドレッシングマリネの作り方10:小アジはゼイゴを削り取り、エラをとり、魚の裏の胸ビレの下に切り目を入れてワタを取り出し、水で洗う。エラを割り箸でひっかけて、ねじるようにひっぱると上手に取れる。11:焼き網かグリルで焼く。12:器に焼きたてのアジをのせ、その上に野菜をのせ、オイル入りドレッシングをかける。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。二人暮らし向けの冷蔵庫を探そうとすると、様々なメーカーからおしゃれで人気な冷蔵庫が発売されていて、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。冷蔵庫を選ぶポイントは容量、サイズのほか、扉の種類や機能までさまざまです。今回は選び方の目安と、二人暮らしはもちろん、一人暮らしにもおすすめの人気冷蔵庫をランキング形式でご紹介します。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。