2019年8月23日ツイートシェアはてブLINEPocketブラジル料理で有名なシュラスコですが、その味をバーベキューでも簡単に味わえるのをご存知ですか?ブラジル料理で定番の『モーリョソース』を作るだけなんですけどね。この『モーリョソース』はモーリョ・ヴィナグレッチと呼び、野菜にお酢を合わせたソースです。していて、お肉だけでなく、魚料理にも合うんですよ。当日にバーベキュー場で作っても良いのですが、作ってから一晩冷蔵庫で寝かせることで、酸味がまろやかになるので前日に作るのがオススメです。簡単で、さらにお酢の力で食欲旺盛になれますので、是非一度作ってみて下さい。白ワインビネガーと塩こしょうの量は、お好みで増減させて下さい。お子様が食べないのであれば、にんにくを1欠片ほどみじん切りにして入れても美味しいです。△トマト以外の野菜は、すべてみじん切りにします。玉ねぎはお好みで、大きめにカットしても食感が楽しめるのでオススメ。△トマトは1cmぐらいの角切りにします。△カットした野菜と、調味料を合わせれば完成です!どうです?めちゃくちゃ簡単でしょ?それでいてすっごく美味しいんですよ〜。△この色鮮やかなソースは、見た目にも楽しませてくれますね。△ぼくは愛用している480mlのメイソンジャーに入れて、冷蔵庫で1晩寝かし、バーベキュー当日はそのまま持っていきます。△ソースをかけるだけで、シュラスコ風の料理が出来上がり。△白ワインビネガーの酸味と、トマトの甘み、香味野菜のシャキシャキ感が相まって、お肉をバクバク食べれちゃいますよ!まとめ△こちらはスキュアー(鉄串)に、牛のもも肉を刺して焼き、その後にモーリョソースをかけた写真です。脂身の少ないもも肉にも、すごく合うんですよ。△こちらは夏の暑い時期にやったバーベキューでしたが、サッパリとしたモーリョソースのおかげで、1切れ残さずみんなに食べてもらうことができました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。