「食パン風クッキー」の作り方2.生地を2種類作って合わせるだけでベースの「食パン」は完成3.バリエーション豊かなトッピングアレンジのレシピも紹介ひと工夫でいつものクッキーが大変身!焼き菓子の中でも、とくに手軽に作れる「クッキー」。使い慣れた型抜きで作るのもよいが、ちょっとしたひと手間を加えるだけで、プレゼントにもぴったりなおしゃれなクッキーに変身させることができる!今回は、とっても簡単なのにフォトジェニックに仕上がる「食パンクッキー」の作り方をご紹介!ベースの食パンクッキーをたくさん作れば、上にのせるトッピングを変えるだけでバリエーション豊かなクッキーセットが完成。軽い食感のクッキーは、「金太郎飴」式で作るアイスボックスクッキーなので、作る作業もまた楽しい。それではさっそくレシピを見ていこう!1.基本の「食パンクッキー」の作り方まずはベースとなる「食パンクッキー」作りから!工程はとっても簡単。棒状にしたプレーン生地のまわりに、薄く伸ばしたココア生地を巻きつけてカットしていくだけ。ボウルに室温に戻したバター、砂糖を入れ、なめらかになるまですり混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加え、ヘラで混ぜ合わせる。手でひとつにまとめたら、1/4の生地を取り出し、ココアパウダーを加えて色を付ける。白い生地を20cmほどの長方形の棒状にし、茶色の生地は白い生地の幅に合わせて薄く伸ばす。白い生地に茶色の生地を巻く。ラップで巻き、食パンの形になるように菜箸を使ってくぼみを付ける。730分ほど冷凍庫で冷やし、5mm幅に切る。オーブンシートを敷いた天板に並べ、170度で予熱したオーブンで20分ほど焼けば完成。ベースの食パンクッキーができたら、さっそくトッピング!具材をのせるだけで、雰囲気がぐんとアップするので、変化を楽しみながら作ってほしい。した卵がかわいい「目玉焼きトーストクッキー」アレンジ卵の黄身がなんともかわいらしい、「目玉焼きトースト」風の食パンクッキー。目玉焼きのぷるんとした質感が見事に再現されている。ボウルにAを混ぜ合わせる。クッキーに、スプーンで1を塗って白身を描き、マーブルチョコを乗せる。あま〜い「チョコトーストクッキー」アレンジチョコスプレッドを塗ってピスタチオをトッピングした、落ち着いた色味が印象的な「チョコトースト」アレンジ。チョコとピスタチオの食感が、サクサクのクッキーと相性ぴったり。子どもから大人まで楽しめる、甘さも食感もバランスの良い仕上がり。チョコレートは湯せんで溶かし、ピスタチオは細かく砕く。クッキーにチョコレートを塗り、ピスタチオをトッピングする。甘酸っぱさがクセになる「ジャムチーズトーストクッキー」アレンジチーズトーストにジャムを塗った「ジャムチーズトースト」もクッキーで再現。イチゴジャムもいろいろなかけ方をして遊んでみても楽しい。ホワイトチョコとイチゴジャムの組み合わせで、甘酸っぱく爽やかな味わいに。ホワイトチョコレートは湯せんで溶かす。Aは混ぜ合わせておく。クッキーにホワイトチョコレートを四角く塗り、固まったらイチゴジャムアイシングを爪楊枝を使って描く。チョコレートも溶かすだけなので、アイシング初心者でも簡単に作ることができる。したプレゼントにもぴったりな食パン風クッキー。時間のある休日に挑戦してみては?<レシピ作者プロフィール>鈴木麻友子フードコーディネーター。桑沢デザイン研究所卒業後、インテリアショップでディスプレイなどを担当。祐成クッキングアートセミナーで学び、フードコーディネート、スタイリングをしながら日々活動中。世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。