白雪>そらさんはじめまして、こんにちは。ご訪問&コメントをいただきまして、どうもありがとうございます♪とっても嬉しいです(^^)私もこの地に来るまでは鮎料理ってこんなにあるもんだなんて思ってなかったので、出会ったときは衝撃的でした。地元でも鮎料が行われているんですが、塩焼きか鮎寿司くらいしか見たことがなくて・・・。いった専門店の存在すら知らなかったくらいです(^^;)お造りは、ホントにおススメです(^^)/今後とも、どうぞヨロシクお願いします。masaさんこんにちは。(^^)/そうなんですよ。挑んだ時は正直ちょっと身構えましたが、口に運ぶとびっくり!川魚特有の匂いなんて一切感じず(塩焼きの方が断然香り高いです)、淡白でほどよい脂、すごく上品で食べがいのあるお造りでした。今回は、うるかがあったので白ご飯でオーダーしましたが、鮎ご飯っていうのもメニューにありました。鮎や!行きたい!行きたい!行きたい!ホーント行きたいです。鮎大好きですが、鮎のお造りや鮎の酢の物は聞いた事がありません。これは食べてみたいな~。́▽`)ノ塩焼きもあんなにたくさん...鮎って贅沢品で、塩焼きしか思いつかなかったです。