2009.11.20lごはんレシピ栗ご飯、おいしいですよね~。あの固い栗の皮を剥くのが大変なんです。むき栗』1袋を大さじ2のお醤油に漬けておきます。長い時間、半日くらいつけておくといいかなぁ。大さじ1、お醤油につけていた甘栗をお醤油ごと入れ、2合に水を加減してから炊きます。炊き上がりに醤油大さじ1を全体にまわしかけて混ぜたら出来上がりお醤油の香りが効いていてとってもおいしいんですよ~我が家の子ども達なら2合だと足りません^^。あっという間に食べてしまいますー。2008.10.23lおかずレシピ最近、さんまが安いのでさんま料理ばっかり作ってる私^^。子ども達に「晩御飯何~?」と聞かれ、「さんまだよーん」と言ったら「また!?」と言われてしまったそんな言い方するなら今日はちょっと一味違うさんまにしてやる~!と思い、子ども達の大好きな梅風味でかば焼きを作ってみました3枚におろしたさんまの両面に軽く塩を振り、小麦粉をまぶします。紅玉ねり梅』大さじ1を合わせて混ぜておきます。フライパンでさんまの両面を色よく焼いたら合わせ調味料を入れ、少し煮詰めてさんまに絡めたら出来上がり~梅の風味がしっかり効いていておいしい~さんまと梅って合うんですよね♪もちろん、子ども達も「この梅の味のさんま、おいしいわ!また作って!」とさっきは「またさんま!?」と言ったのなんてすっかり忘れておりました。紅玉ねり梅』は有機栽培の梅としそ、そして自然海塩海の精のみで作った余分なものが一切入っていない安心おいしい梅干のねり梅。2008.07.04lおやつ・デザートレシピいよいよ暑くなって来ましたねぇこんな時期は冷たいおやつが嬉しいですよね♪今日は私の大好きなあんことコーヒーを組み合わせて簡単プリンを作ってみましたあんことコーヒーって意外に合うんですよ!苦味と甘味がなんともいえずおいしい~『有機小倉あん』1/2袋に豆乳200cc、片栗粉大さじ2、少量の湯でといたインスタントコーヒー小さじ1~2を加えて鍋に入れ、よく混ぜながら加熱し、とろ~っとなったら出来上がり!コーヒーの量はお好みでアレンジしてくださいね。2007.06.25lレシピ先日、私の父が病院で健康診断を受けたところ、血糖値が危険な領域に近づいている、と言われ、それ以来食事を色々気をつけていたそうです。具体的に血糖値を下げる食事、というのを食べる一方、真偽は定かではないけど、血糖値を下げるのによい食べ物、と言われているものを片っ端から食べてもいたみたい。たまねぎスライスを食べるとかねその一つとして緑茶をたくさん飲むようにしていたようなのだけど、うちの父は暑がりなので冷たい緑茶も飲みたい!でも、市販の緑茶ばかり買うのも嫌だ!ということだったので『有機緑茶パウダー』をプレゼントしてみたんです『有機緑茶パウダー』は有機栽培の厳選した緑茶だけを超微粉末にたもので、急須も要らないし、手軽にお茶の味も楽しめるし、お茶の栄養も丸ごと取ることが出来ます。毎日飲むにはやっぱり有機栽培のものが安心ですよねそうしたらとても気に入ってくれて、それ以来愛飲してくれているとかうちにもよく遊びに来るので、来た時に飲んでもらおうと『有機緑茶パウダー』を常備するようになりました。『有機緑茶パウダー』2包を150mlの豆乳にまぜ、寒天2gも入れて鍋で煮溶かしたらお好みの甘味でお好みの甘みをつけて冷やして固めるだけ~抹茶ほど濃くはない緑茶の爽やかな香りがふんわり楽しめるおいしいプリンになりましたお好みで使う『有機緑茶パウダー』の量をもう少し増やしてもいいかも?一体何が効果的だったのかはわからないけど、父の血糖値は無事正常値に戻りました。2007.06.17lレシピ今日はお鍋一つで簡単に出来るグラタンにトライしました。オーガニックフジッリ』は精製せずにそのまま石臼で挽いた有機栽培小麦を使用したパスタで、岩山で自然ろ過された新鮮な湧き水を使用し、低温長時間乾燥により仕上げられたフジッリです。らせん形状のショートパスタなのでソースととてもよく絡むんですよ基本的には食事は米飯、和食がほとんどの我が家ですが、たまーにこういうメニューが出てくると、ちょっと"特別"な気分になって一味違う食事が楽しめるのです。