小杜意麵は夜遅くまで営業しているおいしい意麵を食べられるお店。なし小杜意麵の営業時間は台南では比較的珍しい夕方から深夜にかけての営業です。夕方は16時半から夜は深夜1時まで営業しています。金土日の週末は1時半に延長されます。所在地は友愛街であり、國華街や海安路と言ったグルメ街と比べてあまり聞かない場所でしょう。行くには台南駅方面から行くには西門路二段を南下していきます。西門路二段を南下して行くと次のような目立つ看板が見つかります。ここの東西に伸びる通りが友愛街になります。先ほどの看板を左に曲がって、友愛街を東に歩いていき少し経つと小杜意麵の看板が見つかります。小杜意麵の外観お店を外から見ると、店内にざっと座席が並んでいる様子を見ることができます。座席は店内だけでなく、お店の外側にも2つのテーブルが用意されています。店内の座席は、大きめのテーブルから少人数で囲めるものまで10個弱あります。店内には使用している油は、「その日に豚肉を炒めたものを使用しているので安全ですよ」と言ったポスターも貼ってあります。営業時間こちらは店内に貼ってある営業時間の掲示。定休日はfacebookのページにて告知されるようです。メニューこちらが小杜意麵のメニューです。人気メニューである意麵をはじめとして、麺料理を中心とした品揃え。スープは骨肉湯がおすすめな様子。滷味その1滷味その2他には様々な滷味(台湾風醤油煮込み)が用意されています。冷蔵庫あとこちらの冷蔵庫に貼っていますが、限定メニューがあるようです。注文方法を解説していきます。注文は點餐區にいる方に声をかけて行います。お会計は結帳処で行います。麺やスープのみであれば、先に席に着いて料理が来たらお金を渡すのでも大丈夫です。店内での飲食手順(內用)店内での飲食方法(內用)の手順は次の通りです。空いているテーブルに座るのは、順番待ちというより早い者勝ちの感じです。日本のフードコートをイメージしていただければ、わかりやすいでしょう。各テーブルには「中2」のように、漢字や番号が振られています。これを注文時に伝えます。中国語で伝えられなければ、指差しでもおっけーでしょう。次に持ち帰り(外帶)の注文方法です。持ち帰りでは滷味を食べたいのであれば先に食べたいのを注文します。持ち帰り(外帶)で並ぶ列そして、「外帶區」と目印「起點」がありますので、ここに並んで順番待ちを行い、麺やスープを注文します。私が行ったのは日曜日の18時頃でしたが、これまでの写真からもわかるように大変多くの人がいました。持ち帰りでも常に数人は待っている様子でした。調理風景その1調理風景その2調理風景その3調理風景その4台湾の老舗では調理場がすぐ近くにあるので、調理風景を楽しめるのもポイントの1つでしょう。テーブルの上テーブルの上には箸などの食器と、辣椒醬と醬油膏っぽいものや醤油など味を整えるものが置いてあります。今回は意麵の乾/大(スープなし/大)を注文しました。意麵(乾/大):55元これが小杜意麵の意麵、55元です。日本のラーメンなどと比較するとかなり小ぶりな大きさです。意麵の具材には、チャーシューっぽいお肉とキャベツがのっています。意麵の汁そして、底には意麵の汁がたっぷりと入っています。かき混ぜてみてもいいのですが、最初はかきまぜずに食べてみるのもおすすめです。最初は、底の汁に気付かずにそのまま食べてしまったのですが、薄味でも肉やキャベツと一緒に食べるとちょうど良い味付けに感じられました。意麵の麺はちょっとちぢれている感じ。肉とキャベツと一緒にいただく肉とキャベツと一緒にいただいてもとてもおいしいです。意麵の肉もしっかりと味がついており、これだけでも満足できる味わいでした。台南名物のグルメと知られる意麵を食べたのは、阿江炒鱔魚に続いて2回目となります。同じ意麵でもやはり具材や汁の味付けによって、味わいが全然変わります。小杜意麵の意麵の味付けは、日本で食べたことがあるようなとてもおいしい味という感想です。そのため、小杜意麵は初めて意麵を食べてみたいという方にもおすすめできるお店ですが、台南独特の味付けを期待している人はちょっとがっかりするかもしれません。個人的には大好きなお店なので、また来て食べてみたいなと思っています。1つだけだとご飯としては量が少ないと感じてしまいます。はしごしないのであれば、ほかにも一緒に注文するといいでしょう。