私にとって、ロトはもはや事業。それも、雲をつかむようなものではなく、毎回手応えのある事業なのです。いをして、必ずロトの神さまのお姿をとらえます。22:35最近のボスのブログに調理記事が多いわけ皆さんこんばんは。狭い行動半径にいるボスですが。狭い行動半径とは、現在ボスは自宅にずっといる、ということなんですよ。術後の回復等の関係で、自宅療養中ということです。地元の病院に行くとき以外はほとんど家にいる生活。(誰にじゃ)自宅療養期間は今月いっぱいです。来週は東京で病院受診、そして銀座でおいしいもの食べて、ニューオータニでくつろいで、3月はじめには職場復帰となる予定。行動半径が狭いと、ブログに書く記事、極めて限定的となる。人生を語るとか、社会を語るとか、そんなことできない。書けるのは食べ物記事のみ。そんな感じになっている。今日、こんなこと書かなければ、知らない人にとっては私って単なる食べることが好きな平凡なイケメンにしか映らないだろう(自分で言うか(笑))それにしても、こう自宅に引きこもっていると、ほんと不安というか後ろめたいというかやるせないというか、なんともいえない気持ちになるものです。職場、休ませていただいていることはほんとありがたい。人生でこんなにゆっくり休養できる機会って、めったにない。いうか、ほとんどない。これは、私、神さまが「ボスさんは今まで職場ではトイレも三回のところ一回に我慢したりして、休むひまなく一生懸命がんばってきたからちょっと休みなさい。」とおっしゃって、くださった休養のような気がしてならない。今週、来週で私の休養は終了する。こんなこと、ブログでしか他人に言うことはできない。ブログって、どこの誰が書いているのかはわからないものだけど、こうしてここでつぶやくのも少しは気が紛れるものかもしれない。画像は、病院帰りの調剤を待つ間、寄った私の気に入っている喫茶店の風景。このお店はほんと大好き。23:37野菜ゴロゴロチキンカレーなどいかがですか野菜ゴロゴロチキンカレー。夜中ですが、いかがですか。(太るよー(笑))夜中に調理のことを書いて恐縮ですが、やっぱりカレーの野菜は、最初、油で炒めた方がベースに旨味、ダシが出ておいしいですよね。ダイエットしている私は、以前からカレーやシチューを作る際に、できるだけカロリーを抑えるために油を使わず、野菜はシリコンスチーマーでチンして熱を通して、皮を剥くなどして鍋のお湯に入れ少々煮る、ということをして作っていたのですが、その際のベースのスープと、野菜を油で炒めてから煮込んだ際のベースのスープの味って、雲泥の差、というくらい違うんですよ。油で炒めてからジワーッと煮込んだ方が圧倒的においしいんですよ。野菜から出る旨味って、ほんとすごいものがある。ジャガイモ、ニンジン、タマネギといった野菜の、油で炒めて煮込んだ味って、それだけですごいおいしい。それも、生から煮込むよりも、油で炒めてから煮込んだ方が、ベースに出る甘味、旨味のレベルが断然違う。これに、煮上がる数分前に、別口で炒めたチキンと、フレッシュオニオンを入れると、チキン、オニオン自体の持つ旨味を、その具材をほおばり噛み締める時にもブワーッと味わうことができる。それも、ベースに野菜の旨味、甘味、深さがあったればこそ。して作った野菜ゴロゴロのチキンカレー。夜中ですが皆さん気になさらずどんどんいただいちゃってくださいね。私?私は太るので、明日いただくとします。山崎55年が330万円で売り出される。これが屋台だ私は悲しい日本の電化製品会社が音楽用コンパクトCDプレーヤーの製造から撤退したことが残念だ。