「安心して食べていただける食品」を胸に毎年商品の改善に努めています。博多久松は、これまで「安心して食べていただける食品」をモットーに製造してまいりました。我々博多久松のオードブル作りや、安全・安心に対する取り組みや姿勢を今一度ご確認いただき、「なるほど!そういうことなのか!」と感じていただければ幸いです。合致した協力工場にて製造しています。食の安全・安心のために微酸性電解水を使用しています食品衛生法などの法律で定められた規格に加え、博多久松独自の厳しい基準で原産地・主原料を明確にしています。原材料供給メーカーからの情報に基づき、正確なアレルギー表示を行っております。微酸性電解水は高い殺菌効果と安全性がありますので食品や調理器具の除菌だけでなく、毎日の清掃に使用することで工場全体を衛生的に保ちます。久松の衛生基準は作る人の衛生に対する意識だけでなく設備面でも気を抜きません。食品の安全性や料理についての勉強会(社内向け勉強会)を実施いたします。『慣れ』から起こることが大半です。博多久松では、定期的な勉強会を行っております。安全・安心に配慮した商品です。ハレの席でも使われる食べ物ですので、配送の際に盛付の崩れや容器の破損などがおこらないよう、盛付等を工夫し、さらに運送会社との協力のもと、できるかぎり最善を尽くしております。「原材料・アレルギー表示」を一覧表にてしっかりと明記しております。お子様からお年寄りの方まで、幅広い年齢層の方々のお口に入るものですので安心・納得して食べていただけるよう、出来る限りすべての情報を隠さず開示いたしております。