3、4月のfood+。(3)ARCHIVE2月料理教室日程のお知らせ。(01/16)1月料理教室日程のお知らせ。(12/17)12月料理教室日程のお知らせ。(11/16)10月料理教室日程のお知らせ。(09/20)9月料理教室日程のお知らせ。(11/14)ちょっとお知らせ。(09/28)2018年1月料理教室日程のお知らせ。(12/16)11月料理教室日程のお知らせ。(10/16)9月料理教室日程のお知らせ。(08/22)春が来た。(04/09)クリスマスの思い出。モノコレライフログオンラインブックマークショッピングアフィリエイトLINKsmkt0314PROFILEMOBILEOTHERS3、4月のfood+。21:56桜も散り、新学期スタート。しているうちに、早くもGW突入になります。今回は、2ヶ月合同の回となってしまいましたが、多くの皆様にご参加いただき心より感謝いたします。毎年春は、お弁当レッスンでしたが、今年は久々にお弁当ではない春メニューをご紹介致しました。春だけの美味しさを堪能できたのではないでしょうか?いちごがあるだけで、子供もおばさんも気分が上がります。それにしてもいい香りだ。最初にお出しするお菓子もやっぱりピンク!そう、いちごのブールドネージュ。いちごと言ってもいろいろございまして...品種によって味も香りも形も果肉の色も全部違います。食べ比べてみると、なかなか奥が深い!自分好みの仕上がりイメージに合わせて品種選びをしてもいいのかもしれませんね。今回、ほぼメインとなったのは、いちごのリゾット。教室始まって以来の「衝撃の問題作」になるのではないかとちょっと心配しておりましたが、まずまずの好反応にホッ。それぞれ自分で盛り付けしていただきましたが、いちごの散らし方にも個性がはっきり出ていたようです。上品に並べた方もいらっしゃれば、どういうわけか“顔”みたくなってた方も...。新わかめを洋風に仕上げてもなかなかイケます。我が家では毎日のように食べている春キャベツ、こんがりとオーブンで焼くのもおすすめ。味付けこそシンプルですが、しみじみ美味しい新ジャガの蒸し煮。白ベースの器を中心にセレクト。微妙に異なる白×白の組み合わせ、古くは高校生の時からずっと好き。リゾットを仕上げてすごい勢いで試食スタート。可愛いピンク色のリゾットを前に、乙女モード全開となった方も多かったのでは?デザートもやっぱりいちご。わたし的には、春爛漫なプレートのつもり。初夏シーズンに入っていきますが、いちごに限らず、美味しい春を惜しみなく満喫してくださいね。トラックバック機能は終了しました。