Yahoo!RSS配信についてうま味噌そぼろうどんひき肉たっぷりの味噌だれがあとをひく美味しさ温かいうどんにあんをかける熱々も美味しいですが、これからの季節、冷たい麺に熱いあんをかける冷熱もおすすめですよ。方1.干ししいたけ・ニンジン・長ネギは粗みじん切りにする。ショウガはみじん切りにする。2.フライパンにサラダ油・干ししいたけ・ニンジン・長ネギ・ショウガを入れて火をつけ、香りが立ってきたらひき肉を炒める。色が変わったらネギを加えて炒め、aを加える。2~3分弱火で煮込んだら、水溶き片栗粉を加えて火を強めてもうひと煮立する。3.茹でてゴマ油をからめたうどんを器に盛り、2をたっぷりかけていただきます。最後に一言お好みで、ラー油や山椒をかけていただいてもスパイシーで美味しいです冷熱の場合はうどんを茹でたら冷水でしっかり締め、ゴマ油をからめてくださいね。さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。