日に日に秋が色濃くなり、11月。旬の親子丼を作りました。今が旬の親子、といえば...こちらは子の方。思っていたよりも時間がかかりました。イクラの醤油漬け...なるほど、イクラの値が張るのはこの手間なのか...。丸一日、醤油漬けにしたイクラと、焼いてほぐした鮭、そして炙った海苔と青じそのきざんだもの、わさびを添えて。イクラは、ロシア語で「小さなつぶつぶしたもの」の意味だそう。DHAやEPAが多いイクラ。その赤い身に抗酸化作用があるアスタキサンチンを含む鮭。秋の海の恵み、感謝していただきます。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。