安くて美味い物を、作れるようになる。Lifeを高める手っ取り早い方法です。僕の料理へのあくなき追求は延々に続く。都度都度共有していきたいと思います。本日のテーマは、お好み焼き。以下は、過去に作っていたお好み焼きのレシピ。1.5~2枚ぐらいのお好み焼きを作るのですが、分量は以下の通り。最近おでんにハマってまして、ヘビロテしています。大根も安い八百屋だと、1本80円ぐらいですからね。具も、厚揚げ、ちくわ、牛すじ、丸天等々色々試しています。現在のマイブームが餃子。使う餃子は、12個入り100円で売っているスーパーのチルド餃子で十分。煮すぎると、原型を留めなくなってしまうので、他の具から投入を遅らせます。完成7分前ぐらいが、ベストだと思います。以前からフライドポテトが家で作れたらいいな~って漠然と思っていました。マクドのハンバーガーって大して美味いとは思いませんが、ポテトは美味い。実際には行きませんが、たまに無性に食べたいなと思うことがあります。わけで、先日作ってみました。1じゃがいもを食べやすい大きさに切る2小麦粉をまぶして揚げる3箸が通るようになったら、油から揚げる4塩を振りかけるめちゃくちゃ簡単。僕は、ほぼ毎朝に卵を食べます。これまでは、ほとんどが目玉焼き。スクランブルエッグってかんじ。この卵料理で、10年間以上固定されていました。最近新たな卵料理を見つけてしまいました。新定番は、”卵サラダ”作り方は簡単。ゆで卵を潰して、玉ねぎのみじん切りとマヨネーズと混ぜるだけ。程よく甘みがあって、激ウマ。この卵サラダ、超万能。レタスやキャベツと一緒に、食べてもいい。冬になって、旬の大根が安く売っています。近所の八百屋で、1本80円。大根を使った料理といえば・・・おでんでしょ!これまでも、大根でおでんを作っていましたが、あくまでも大根単品。おでんは自分で作る昨日、色々な具を入れておでんを作ったら、化学反応が起こり、びっくりするぐらい美味くなったので、ご紹介します。冬は鍋が美味しい季節ですね。夏でも美味いですが・・・みなさんは、何鍋が好きですか?すき焼き、キムチ鍋、寄せ鍋色々ありますね。僕も色々な鍋を作るのですが、先日作った餃子鍋が思いの外、美味しかったので紹介させていただきます。作り方は、普通の鍋と変わりません。だし汁に、キャベツ(白菜)、もやし、ニラ(ねぎ)、豆腐などの具を入れます。