約3年半ぶりの訪問ですわ~前回訪問時も4年半ぶりですから、かなり不定期訪問になっていますよ。釜ひろ」って書いてありましたが、今回の看板には、「讃岐」の文字がなくなっていますよ。釜ひろ」さんなので、店名表記はそのままにしておきます。今回の訪問は、最近このお店に食べに行ったうどん好き仲間さんのお話を聞いて、急に「釜ひろ」さんのうどんが食べたくなったのよ。前回訪問時とメニュー構成は変わってはいませんが、消費税増税前だったので、お値段はその分変わってますねぇ~それでも、リーズナブルなメニュー構成だと思いますよ。日曜日のお昼どきで、店内は満席です。外待ちも3組10人ぐらい列んでいましたし、地域の家族連れのお客さんが多い印象でした。別メニューを発見です。ヘルシーメニューの山菜とろろぶっかけをお願いしました。山菜とろろぶっかけイメージどおりのぶっかけうどんが運ばれて来ましたよ。薬味が生姜でなくて、ワサビなのがいいですよね。とろろ芋には、やっぱりワサビ!表面全体を覆うとろろ芋。その上に、ややヌメリのある山菜がトッピングされていました。山菜のとろろ芋とのハーモニー!醤油感強めのぶっかけ出汁ともよく合って、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!剛麺とまではいきませんが、かなり硬めのコシのある麺。超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!麺をよく見ると、なにやら黒い斑点のような物が写っています。全体的に黒い斑点がありました。これって全粒粉なの?確か、前回訪問時は普通に白い麺だったと思いますよ。かおり」の全粒粉をブレンドしてあります!って書いてました。全粒粉がそれほど多くないのと、ぶっかけ出汁がやや濃いめなので、私のバカ舌では詳細な判断ができません。生醤油うどんやざるうどんなら、もう少し違いが分かったかもしれません。分かったかも?ですよ。(大汗)オープンして10年以上経ちますが、いろいろと工夫されている大将です。今後の進化も期待できるうどん屋さんですよ。出し醤油うどん>>コメント師匠がヘルシーメニューに走って、しかも単品という事は・・・そういう事でしょ?(笑)山菜とろろとは斬新で、見たことがありませんよ。かすかな全粒粉に気づくなんて、さすがですね。編集]スタミナぶっかけ、召し上がっていただきたかったです〜〜!!️お肉が素晴らしいんですよ。連食で、大正解!(笑)最近目よりも、胃袋の方の衰えが気になります。k(ラーナ)さんそのメニューに気がつかずで、スーパーゴッサ後悔してますよ。(マジ汗)麺の観察は、どこのうどん屋さんでも欠かしていません。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。