レストランFUCHICONCEPTLUNCHDINNERDRINKSHOPINFOBLOGmenuCONCEPTLUNCHDINNERDRINKSHOPINFOBLOGBLOG4月は、くにさきオイスターで2018.03.24今まで牡蠣の料理はショーフロワ又はポワレでしか提供してきませんでした。くにさきオイスターを試食させてもらった時、この牡蠣は是非生牡蠣で味わってほしく昨年から生で出させていただいております。磯臭さのないすっきりした香りや味わいです。吊るされた牡蠣を引き揚げる画像をテレビなどで良く見ますが、くにさきオイスターはシングルシードで一つ一つバラバラで自由に育てられているそうです。手間隙かけられてます。美味しさをお伝えしたいのももちろんですが、私の地元、私の遊び場だった海で育てられ、過疎化の進む田舎の為にヤンマーさんや漁師さんが頑張られているのを応援もしたいと思っています。この時期プリプリに殻一杯に育った牡蠣をどうぞ。細菌やウイルス検査に合格した物のみ出荷されてるので安心して召し上がっていただけますよ。★Zeroは一年経っていない物で、Oneは一年経ったものになります。週に限られた数の提供となりますので、牡蠣好きの方はお早めのご予約お待ちしております。本日火曜日は振替休業かりんとうもやってます。ありがとうございました。本日10時にオープンしました。