機能性食品は人の健康維持に寄与する生理機能を有する食品カテゴリーである。著しい成長が認められる同市場で成功するためには画期的なコンセプトや技術が鍵となるが、その元となる独創的なアイデアは開発者の創造性や偶然の発見(Serendipity)から導き出される。その重要性に比して、創造性やSerendipityを促進する方策をマネジメントシステムとして導入している食品メーカーの報告例はない。そこで、本研究ではまず医薬品の研究開発を例に、機能性食品におけるSerendipityの重要性について着目した。114名の研究開発現場におけるアイデア創出の現状について調査を行った。その結果、機能性食品の研究開発におけるアイデア創出に潜在する因子が抽出された。本報告ではこの因子がどのように創造性とSerendipityを促進するかを解説する。日本開催2014年7月コンファレンステーマ:インフラとサービスの統合インフラ(社会基盤)とサービスの統合は、新興国の効果的発展のためにも先進国の持続的展開にとっても、重要な挑戦課題です。PICMET’14では、「モノ作り」と「おもてなしサービス」の両方の実績を誇る日本が世界をリードして、これまで別々に議論されてきた「モノやインフラ作り」と「サービス提供」とを統合する有効なアプローチを議論・創造します。