馬刺し馬刺し2015/07/21コメントなしブログこんにちは。福島エリアスタッフのNORAです。馬刺しって食べたことありますか?私は会津へ行くと必ずと言っていいほど毎回食べます。そもそも馬の肉を生で食べて大丈夫なのかと疑問に思っていましたが、馬は牛や豚などに比べて体温が5~6°Cも高く、寄生虫や雑菌が寄りにくいなど、食べても大丈夫な理由がちゃんとあるようです。比べて低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸なのに加えて高たんぱく質、カルシウムは3倍、鉄分も4~10倍多いそうです。牛肉、豚肉と比べると、カロリーは約半分になるとか。フランスでは医者が患者に推奨しているようですよ。(株)AQUA・HRコーポレーション.先頭へ。