ある4戸の農家で作る生産団体です。枝豆や春の七草などを栽培しています。ある4戸の農家で作る生産団体です。枝豆や春の七草などを栽培しています。枝豆直売所MAP三浦はねっ娘会とは三浦はねっ娘会の枝豆メディアお問い合わせ本文までスクロール枝豆直売所MAP三浦はねっ娘会の枝豆2019年の販売を終了しました!「三浦はねっ娘会」の枝豆、2019年はたくさんのご注文をいただき、どうもありがとうございます!テレビ朝日『マナブ!旬の産地ごはん~三浦の枝豆~』はねっ娘会の枝豆が絶賛されました。有り(各農家で駐車場所のご案内をいたします。)三浦はねっ娘会の枝豆の美味しさの秘訣ご存知ですか?コールドチェーンコールドチェーンとは、生鮮食品などを生産・輸送・消費の過程の間で途切れることなく低温に保つ物流方式を言い、低温流通体系とも呼ばれています。生鮮食品の場合、産地で収穫後に劣化を最小限に抑えるためには、温度変化の少ない輸送が必要となります。三浦はねっ娘会の枝豆は、畑で採ったらすぐに冷たい水で冷やし、一旦熱をとります。その後、素早く選別や洗浄・袋詰めの作業を行い、保冷剤を入れてクール便で発送されます。採りたて最高の美味しさをぎゅっと閉じ込めてお届けするので、とびきり新鮮なんです(>_<)枝付きだから新鮮で旨みもキープ。三浦はねっ娘会の各農家では、夏の間、パートさんの手を借りて、多い日は100人以上が従事します。こんなに人手が要るのか。商品の袋を開ければ分かるのですが、莢(さや)に数cmの枝を残しています。これを手作業で行っているからなんです。機械で枝葉と莢を分別する生産者も多く、コスト削減のため三浦はねっ娘会でもかつて導入していた時期もあったのですが、良い豆も傷が付きやすく、鮮度も保持できないことから、やめました。大変な手間がかかるのですが、美味しい枝豆をお客様にお届けするため枝付きにしているんです。枝付きにして、すぐに冷蔵すれば旨味もキープできます。長年かけて辿り着いたこの”ひと手間”が、「三浦はねっ娘会」の枝豆の美味しさの秘訣です。三浦はねっ娘会とは?「はねっこ」とは、地元の言葉で、「風で飛ばされた地面の泥」という意味。台地は、水はけの良い火山灰土のため、農作物の栽培に適しており、温暖な気候や海から吹く潮風も枝豆の健やかな成長を助けます。三浦はねっ娘会では、「あまおとめ」という茶豆由来の香り豊かな白毛豆を使っていますが、品種を1つに固定せず、時期により最も美味しい枝豆を選んで栽培しています。品種の選定から栽培技術、品質チェックまでメンバーで共同の基準を設け、毎年、安定した味にこだわった枝豆を生産しています。枝豆は収穫後、すぐに味が落ち始めてしまうので、鮮度と味を保つには、収穫後すみやかに4〜5°Cの低温に冷やすことが大切なのですが、「三浦はねっ娘会」では複数の大型冷蔵庫を各農家が所有し、保冷車で出荷をしています。した取り組みが市場でも高く評価され、4人という少数精鋭で活動しているにも関わらず、都内の高級スーパーでも販売されるほどのブランド枝豆となっています。神奈川県と生産者団体で構成する「かながわブランド振興協議会」が、令和元年5月22日に審査会を開催し、「三浦はねっ娘会」の枝豆が、「かながわブランド」として登録されました。○消費者ニーズに対応した生産と販売に、組織的に取り組んでいる。○消費者にアピールできる安全性と商品としての特徴がある。○統一の生産・出荷基準を守り、一定の品質を確保している。三浦はねっ娘会の枝豆はこちらのページからご注文いただけます。メディア三浦はねっ娘会が、メディアにどんどん紹介!テレビ朝日『マナブ!旬の産地ごはん~三浦の枝豆~』三浦はねっ娘会の枝豆が絶賛されました。嵐の相葉雅紀さんが、三浦はねっ娘会の枝豆を使って、たいへん美味しい枝豆料理を作ってくださいました!かなチャンTV(神奈川県公式)で三浦はねっ娘会の枝豆のご紹介をいただきました。旬のかなブラ(かながわブランド)第9弾!で、畑での収穫や、美味しさの秘密をお届け。かなブラ学生特派員MC:スベリー・マーキュリーさん↓こちらをクリックして動画をご覧ください。NHK放送仕事ハッケン伝で、三浦はねっ娘会の枝豆のご紹介をいただきました。......中野佑太さん放送日......2012年7月イタリアに留学されていたこともある「中野佑太」さんが、三浦はねっ娘会の枝豆を使って、たいへん美味しいパスタを作ってくださいました!NACK5ラジオ「見たい!行きたい!話したい!!」で、三浦はねっ娘会の枝豆が絶賛されました。松井咲子さんも、一つ、ふたつと手が伸び、お話中にも関わらずもくもくと食べていただきました。(笑)お問い合わせ三浦はねっ娘会の枝豆へのお問い合わせについては、販売責任者である岩崎ファームが一括して承ります。・商品に関するご質問・商品のご意見、ご感想・その他・ご要望を送っていただけます。1-13-10連絡先090-2409-5767通信販売(通販)についてブランド枝豆として有名人からも高い評価を得る、三浦はねっ娘会の枝豆のご注文・ご予約を受け付けています。