営業を無事終え...ほっとしております^^;...にも関わらず...本当にたくさんのメッセージやコメントを...ありがとうございました!!そして...お店に来て下さった皆様...本当にありがとうございました!!本当にいろいろあった1年...私にとっても、OLYMPIAにとっても...いろいろな方に支えられ...励まされ...また、考えさせられ...、学んだことも大きい1年でした。“横浜お散歩日記“はこちらから。Sunここ2週間...休みなく...本当にバタバタ...の毎日で...ほぼ毎日...”もういくつ寝ると...お正月...ではなく...お休みが...!!”とそればかりを歌う(!?)毎日になってしまいました^^;営業のバタバタは...先週で山場は越えたものの...そのまま月末へ...(><;という流れで...(ToT;PCの前には座るものの...じっくりブログへ向かうことができないまま...という毎日です(><;忘年会・クリスマスと...いろいろと書きたいことはたくさんありましたが...叶わず...とりあえずは...本当にたくさんの感謝を伝えたい...というのでいっぱいです...。今年...OLYMPIAへ来て下さった、たくさんのお客様へ...OLYMPIAの料理を食べて...くつろいでいって下さる方...大切な記念日やクリスマスを、”OLYMPIA"で過ごして下さる方...などなど...本当にありがとうございました!!そして...このブログを読んで下さる方へ...!!たくさんの方に...読んでいただいていることを...毎日実感しております。本当にありがとうございます^^...そして...コメントくださる皆様へ...!!本当にいつも励まされております。嬉しいです^^ありがとうございます。...お返事すらままならず...(><;ごめんなさい。クリスマスなどには...たくさんのカードやメールもいただきました...。本当にありがとうございます。皆さま...楽しい...良いお年をお迎えくださいませ♪ちょっと...いえ、かなり...バテバテの私ではありますが...(><;OLYMPIAは、今日を含めてあと3日営業...。気合を入れて...頑張ります♪お待ちしております。今年はもう...お会いできないお客様へ...来年もまたよろしくお願いいたします^^さて...私はお休み...何をしようか...?!?!どこに行こうか...?!?!ひたすら“寝ていたい...”とも思う今日この頃ですが・...(笑)~お知らせ~年末30日まで営業!!新年5日より、通常営業いたします!!1月、新年会などのご予約も、お早めにどうぞ!!1月コースも是非!!お勧めです!!本店ATHENSは、休みなく営業。“横浜お散歩日記“はこちらから。Fri1月コースは...熱々の...ブイヤベースです^^”ブイヤベース”ときけば...フランス料理?!と思われる方も多いかもしれませんが...もちろん、それは間違えではなく^^;マルセイユを代表する料理、なのですが...歴史を辿れば...古代ギリシャ時代までさかのぼります。リンク先よりブイヤベースの歴史は古代ギリシャ時代までさかのぼります。紀元前600年、後のローマ時代にマッシリアとなる土地へ、ギリシャの古代都市ポーカイアから船乗りたちが上陸しました。彼らはここを交易の拠点とすべく港を築きました。古代ギリシャ語で“カヴィアカ”と呼ばれる魚のラグー(煮込み)に行き当たります。それは魚を売りにくる漁師の篭の底に残っていた名前も知れない雑魚で作るものでした。今プロヴァンス・マルセイユ料理として親しまれているブイヤベースの起源と言われています。(パン付)デザート2名様より、おひとり様2800円です。前菜、サラダ、パスティチョは取り分けて頂きます。写っている"ブイヤベース"は...写真は、単品でお出しする時の量です。コースでお出しする時は...もう一回り小さめの器でお一人様分ずつお出ししております。デザートもおひとり様ずつお出しします。お飲み物は...ギリシャの松脂で風味づけされた白ワイン、”レチーナ”を是非どうぞ♪もちろん...レチーナがお好み(!?)でなければ...普通のギリシャの白ワインでも...(笑)この器...ユベッチなどに使うもので、ギリシャから取り寄せたもので...私としては大のお気に入りではあるのですが...いかんせん...写真を撮るのがとても難しくて...(><;色も茶色なので...微妙...・^^;昨年はこのブイヤベース、他の器で撮りました。一つ、あったのですが...やはりお出しする時と同じ器で...ということで今年は、このユベッチの器で...。新年は5日(月)より。“横浜お散歩日記“はこちらから。(04/30)4月つのコースはスニッチェル、仔牛のカツレツです。(05/17)olympiayokohama:日曜日のお散歩♪小湊鐡道に乗って月崎~養老渓谷へ。(04/15)英子:日曜日のお散歩♪小湊鐡道に乗って月崎~養老渓谷へ。