R#066」の続きみたいなものです。いうのは、その料理を作ったとき、ホワイトソースとベーコンが余ってしまいました。その使い道を考えるうちにこのレシピが浮かんできたからなのです。余ったホワイトソース(ハインツの缶詰)は170g、ベーコンは130gです。ホワイトソースは余った分をガラス容器に入れて冷蔵庫に保存してあります。遅くも1週間以内に用途を考えて使わないと品質が変化してしまいます。R#041」を作った時のことを思い出し、その時の生クリームの代りにホワイトソースを使ったらいいのではという考えが浮かびました。折も折、買い置きの食材をチェックしたらじゃがいもが1個出てきたのです。いつだったかイタリアの田舎の家庭を取材したテレビ番組で、パスタに加えてじゃがいもを入れてカルボナーラを作っているところを見たことがある---早速それを真似て、じゃがいも入りのカルボナーラをホワイトソースで作ったら、と試してみたのがこの料理です。出来あがってみると、じゃがいもがホワイトソース・ベースのレモン・バター・ソースと相性がぴったり。美味しいパスタ料理になりました。レストランで出すような、というよりは、なつかしいマンマの味といった家庭的な一皿です。気の置けないお友達を呼んだ時のランチなどにどうぞ。R#032カジキマグロはびんちょうマグロと並んで、地中海沿岸ではよく使われる食材です。それに香草をたっぷりまぶし、オリーブ・オイルでマリネすると、食べごたえのある一品にグレードアップ。魚嫌いなお子さんもこれなら好きになるかも知れません。付け合せは、缶詰の豆とコーン、それにじゃがいもで手軽に作ります。カジキマグロを焼くときに落ちた香草は、残ったオイルと一緒に、そのまま野菜を炒めるのに使いましょう。香草の組み合わせは一例です。お好みの香草でバリエーションを考えてみてください。タラゴン、イタリアン・パセリ、チャービル、クレソンなどはいかが。ご紹介したいと思います。Darling0320しっとりやわらか系☆チョコすぎるチョコレートクッキーバレンタインを来週に控え、チョコレートを使ったステキお菓子をこのタイミングでみなさまにお届けしたく、全力でがんばりました。板チョコそのまま食べるよりもさらにチョコレート。焦がしバターとブラウンシュガー、そして多すぎるほどのチョコチップと割りチョコで作った、大人のためのしっとりソフト系チョコクッキーです。途中で生地を冷やす必要があるので時間がかかることに留意してください。焼いた挽き肉の旨味を、じっくり炒めたソフリット、トマトと赤ワインの風味でギュッと封じ込めたボロネーゼです。手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。ミネストローネは、イタリアの代表的なスープで、トマト・にんじん・玉ねぎなどたくさんの野菜を煮込んだスープのことです。どんな具材とも相性の良いスープですので、野菜容器の在庫一掃レシピとしても大活躍します。今日の料理は皆様のアイデアの結集です。お2人が冷製にしたら?というアイデアをお持ちだったのでそれを拝借。夏カフェさんが今日、ブログで投稿なさっていた「クレームシトロン」も拝借。チャップカノンママの毎日030デブ歓喜!脇役のはずだったポテトグラタンどんな肉にも魚にもあわせられて目にも焼き色美しく、満腹になってもなお食べ続けてしまう中毒性・・・嵐が丘のキャシーを演じるマヤほどにもメイン食材をかすませてしまう、おそろしいポテトグラタンのレシピです。1/2個ひなちゅんの!なちゅらる日記020本当の修羅場メシ軽く仕事が立て込んだ程度で多忙をアピールして、修羅場飯とか言って料理をフェイスブックに載せたりする女子がいますよね。マリメッコの皿に載せたホットサンドとか。本物の修羅場見せてやるよ。お料理ダイスキ!ニューヨークおうちごはん020しらす、新じゃが、新玉ねぎで水玉コーディネート弁当。いつもお買い物する神山の道の駅で、春野菜をたくさん買ってきました。息子君が塾に行く日なので、私の帰宅後に10分で作った晩ごはん科学者ママのお料理ノート020Advertisement。