大地の梅」を発売した。添加物は使用せず、有機JAS認証の有機梅と有機砂糖、EUオーガニック認証の有機酒精を使用した完全オーガニックの梅酒で、大地を感じる力強い味わいが特長。同社は、1914年に創業した。ぶどう栽培農家が前身。その後、ワイン造りを経て1959年に梅酒の製造販売を始める。梅酒に適した品質の高い梅の栽培方法を研究してきた。1999年からは、根本となる土づくりにこだわり、化学肥料や除草剤・防虫剤などの化学合成した農薬を避けた農地で育てた「有機梅」を用いた梅酒の開発を生産者と共にスタート。圃場(ほじょう)の転換期間も含め研究・開発に14年を費やし、2013年に「ゆうきの梅酒」の販売に至った。当初は梅の見栄えも悪く、収穫量が少なかったりと困難も多かったが、研究を重ね、土壌の改良とともに梅の木にも力がつき、品質も収穫量も安定してきた。有機栽培に取り組んできた農家グループの代表者は、これまでの研究、実践を振り返り「有機栽培の基準や仕組みがクリアになり、より効率よく栽培できるようになった」と有機梅の安定供給に自信を見せる。チョーヤ」梅にかける熱い思い「大地の梅」は、安心、安全なことはもちろん、梅そのものが持つ風味を充分に引き出すことに重点を置いた。坂本昌也さんは「有機栽培の梅を原料にした梅酒を販売することは、当社の目標でした。生産者の方々に取り組んでいただいた有機栽培は、当社の梅酒作りのみならず、梅の産業全体にメリットがあると考えています。チョーヤは、創業時から土づくりの大切さを重視してきました。よって、商品名に「大地」という言葉を使用しました。味を楽しんでいただくのはもちろん、生産者と当社の梅にかける思いを感じてもらえたらうれしいです」と話している。Association)の略称。日本で最初のオーガニック認証団体、厳格な検査をする登録認定機関として知られ「オーガニックを広げる」を理念に活動を行っている。農業の最新ニュースや、全国の農家の素顔を取材しています。熊本県山都町(やまとちょう)が農業研修制度を創設。水稲農家が愛用する新機能性肥料の実力とは?現役農家が体感。今年は『らくらく青色申告農業版』で簡単申告。地域おこし協力隊を目指す方のお悩み、宮城県角田市なら無用です民間経営では全国有数の規模。その秘密を探る旅に出た。Corporation。