2007.11.06こちらが、いただきものの神戸スイーツの「オペラ」。「オペラ」、是非食べてみたかったんです。近所のケーキ屋さんでは、「ザッハトルテ」は見かけるけど、「オペラ」は見かけないんですもの。こちらが、お待ちかね届いたオペラを、箱から出して、1日かけてじっくり冷蔵庫で解凍したもの。持つとなんとなくずっしり重みが。オペラってこんな風なんだ。これで、大体5カット分くらいです。先ほど、オペラは近所のケーキ屋で見かけないと書きましたが、それもそのはず、実はオペラを作るケーキ職人は多くないそうなんです。それは、チョコレート、コーヒークリーム、ビスキュイジョコンドの味のバランスが非常に微妙なことと、各層を積み上げるのが、熟練したパティシエでもとても難しい作業だからです。普通は、この層の積み上げは、6段ー9段ですが、なんと、この神戸スイーツの「オペラ」は、丁寧に時間をかけて積み上げ12段も積み上げるそうです。「神戸スイーツ」平田パティシエのこだわりですね。お話はこれくらいにして、早速いただくことに。オペラを切り分けてお皿にのせてみました。ひとくち!フォークで、ケーキを切るときは、割とかたいのかな?と思ったのですが、口の中に入れると、何層にも重なったチョコクリームが、口の中でとろけてゆく快感。スポンジもしっとりしていて、口の中でいくつものチョコレートの味わいが重なり合って、とろけあって・・・珈琲味もほんのり。ああ、素敵☆いや、これ、美味しいです。昨日のザッハトルテもそうでしたが、オペラもチョコレートたっぷりなのに、後味が全然しつこくないんです。良い材料を使っているのでしょうね。しながら食べて、余韻を味わっていると、「もーらいっ!」、しまった!やられた、半分、またもやこどもに持って行かれました。「美味しかったよ、また食べたい!」と子供にねだられ、リピート決意。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すYahooショッピングで探す神戸スイーツの洋菓子のお取り寄せは、楽天市場神戸スイーツ店で出来ます。商品やセットの値段や内容・送料については、記事執筆当時あるいは更新当時の内容です。変更になっている場合もありますので、ご利用の際は必ず各自でご確認ください。要は冷凍の一口サイズのチョコレートケーキなんだけど、かなり美味しい。ラグノオの森ショコラ。この前買った気になるリンゴが、おいしかったから、つい・・・。いただきもののモロゾフの焼き菓子ブロードランド。これが、結構美味しかったです。神戸スイーツのおいしいチーズケーキ、冷凍で届いたのでじっくり1日かけて解凍。冷凍お届けでこんな美味しいケーキ達が食べれるようになったとは世の中便利...とろけるチョコクリーム、神戸スイーツザッハトルテビタントニオ(Vitantonio)のワッフル&ホットサンドベーカー予約しました。20お茶専門店ルピシア14水・ミネラルウォーター5野菜・果物ジュース3スタイルプラスパワージューサー(手作りジュース)25お役立ちキッチン用品78フライパン7c16pyrex7包丁・ナイフスタンド7だしポット2ルクエスチームケース4sodastream1調理・キッチン家電17キッチンラック・カウンター1フードプロセッサー7簡単お手軽メニュー・野菜レシピ55きのう何食べた?作ったレポート3お気に入りの食器21イヤープレート1ウェッジウッド1マイセン/meissen1お気に入りのティーウェア・コーヒーカップ11アフタヌーンティー/AfternoonTea1カタログハウス|通販生活7花畑牧場4マキシム・ド・パリ3むてきろう|霧笛楼10トラックバック・モニター・イベント情報2受賞・掲載・モニター採用4タイトルとURLをコピーしました。