移動販売車+カオソーイ移動販売車+カオソーイ私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。個人的視点から日記形式でお伝えします。雪、降ってくれました。(02/17)今後のスケジュール書いてみます。(29)プロフィールAuthor:khaosoi移動販売車で、カオソーイを販売。サワディーCar店主、舟橋謙一と申します。サワディーCarホームページは、http://www.khaosoi.net/出店スケジュールや、カオソーイについてなど説明。サワディー家、通販サイトは、http://www.khaosoi.jpカオソーイが通販で買える様になりました。NAGOYA屋台村プラス協会http://yataiplus.jp/2007/01より発足。移動販売車セミナーもスタート2008/06より開催。http://yataiplus.jp/seminar003.htmhttp://idosemi.com/日本初!移動販売車大学2010/04より開校。20:32本日は天候も雪質も良く、お客様は楽しかったと思う!昨日は平日だがトンデモない人出でした。その為アイガー・ラーメン各店は、昨夜「午前様にはなるまい」と仕込みに深夜まで頑張った。遅かったお店は、「四川」PM11時半頃までかかったそうだ。何をスピーカーで話しているのか??アイガー2階は、営業4時まで。皆さん疲れてたんだよね。4時半になっても出て行かない方が多かった。中華料理と言えば「四川」と、言う人も多いだろう。その味がココ鷲ヶ岳でも食べられる贅沢。試した事がない方、一度お口へ運んで欲しい。「いつものカオソーイ」より、「鷲ヶ岳スキー場のカオソーイ」の方が、美味しいそうだ!「これはイケる!」と、静かに何度か言って下さった。話しながら検証してみた。水の違い、寒さや火の違い、これらも考えられるがおそらく「熟成」「まろやか」などの言葉から想像するにカオソーイを醗酵したギリギリのところで提供している点が料理のプロにもうなづける味になったのだろう。