〜夏の畑の記録その2家庭菜園一年目シリーズ、過去の記事はこちら〜。家庭菜園一年目〜春の畑の記録2019.08.09家庭菜園一年目〜夏の畑の記録その12019.08.168月に入って、ようやく畑が賑やかになってきて、キュウリやズッキーニなど、食べ応えのある野菜も少しずつ採れるようになってきました。当初、すぐに食べきれないほどの野菜ができると思っていたのですが、野菜が余るほどに採れるようになったのは、お盆前後あたりからですね。1年目にしてそれぐらい採れていれば、よしということで。キュウリ去年は五郎さんのところのキュウリを、毎日たくさん採らせてもらっていました。キュウリは簡単に作れるものだと思ったら、やっぱり自分でやると、そうはいきませんね。それでも、1日平均にすると、1,2本は採れてるかなぁ。エコ村のみんなで作ってる畑から採らせてもらう日もあって、そんな時はけっこうたくさん採れることも。保存も考えていく時期になってきたので、多く採れた時にはこうやって塩漬けを作っておいたりしてます。ズッキーニ一番順調な野菜の一つ。エコ村のみなさん、ズッキーニはあまりたくさんは食べないようで、たまに巨大になったズッキーニをいただいたりもします。デカッ!デカくなると、ワタがカボチャのような感じになるようです。ワタは食べる人もいるようですが、ぼくはこの時は取り除きました。デカくなると皮も固くなるので、皮もむいて、炒めて塩ふって食べるのがウマかったっす。ナススーパーで売っているような大きさまでは、なかなかならないのだけど、小ぶりながらわりと採れてます。あ、主にエコ村みんなで作ってる方の畑からです。この日は、子どもたちが八百屋さんごっこできるぐらい採れました。こちらも多く採れた日には塩漬けを作っておきます。カボチャ今年は6月中旬頃に、お手伝いに行っている南幌の佐藤農場さんから、カボチャの苗を6本もらってきて、植えてみました。ハチさんが、がんばって受粉のお仕事してくれてました。2ヶ月ほど経って、この通り!ちなみにこちらは、お盆前に収穫できた南幌のカボチャ。農家さんが作ってくれるものは立派で美味しかったです。夏野菜の浅漬けぼくはあまり料理に時間をかけたくないので、いつもいかに短時間で食べれられる状態にするかを考えてます。そんなぼくがよく使う手は、浅漬けです。全部切って塩ふって浅漬けにして、ご飯のおかずとして食べてます。早くてウマくてサイコー。ダイコンダイコンは妻が春に種を蒔いてくれて、意外といい感じにできました。夏ダイコンって、辛味が強くてなかなかいい食べ方が見つからないっす。大根おろしにしたら美味しそうだけど、おろすのはめんどくさいし...ちなみに、冬用のダイコンも今作ってます。こちらは間引いたやつ。どれだけ大きくなってくれるかなぁ。ニンジンこれまた妻が春にタネから蒔いてくれたニンジン。先日、間引きニンジンを食べました。8月でこの大きさ、だいじょぶかなぁ。冬の保存用7月になってから、エコ村畑にハクサイとキャベツの苗を定植しました。右がキャベツ、左がハクサイ。こちらは実験的に、ぼくが6月末にタネから蒔いてみたもの。小さいけど、意外と順調。キャベツこちらは妻がうちの畑に定植してくれたもの。結球しなくて心配してたんだけど、8月上旬になって、ようやく結球し始めてくれました。ニンニク収穫後の写真(なんか、この写真からでは良さが伝わりにくい...)。ゴーヤMさんからいただいて作ってみたゴーヤ。なんとか実がつきました。イモトマト?ジャガイモに、トマトのような実がつきました。驚いてネットで調べてみると、ジャガイモもトマトも同じナス科で、ジャガイモがトマトのような実をつけることはそれほど珍しくはないとのこと。ユウガオ?エコ村畑でなっていたもの。何か全くわからなかったけど、ユウガオらしい。ウリ科の野菜で、煮物にして食べるレシピが多かった。シリーズ、夏編その2でした。エコ村みんなでやってる畑では、みんなが植えたものも収穫させていただいているので、色々なものが食べられてありがたき幸せです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。車のサビ止めをDIYでやってみたRECOMMENDこちらの記事も人気です。農作業2019.8.13札幌市からファームエイジの電気柵を借りて設置します農作業2018.4.221年分の野菜を作る農作業2019.4.4無農薬米を作る大変さパーマカルチャー2019.12.18パーマカルチャー的農法、世界を救う「協生農法」とは?山暮らし2019.5.5ビニールハウスを張りまして農作業2019.8.12たい肥を使った野菜作り代表者プロフィール三栗祐己(みつくりゆうき)。サラリーマン時代に長時間労働とストレスにより、家庭生活と自身のメンタルを壊しかけた経験から、本当に幸せな生き方というものを考えるようになりました。タイのパーマカルチャーファームへの訪問を機に、自身の生き方を環境的にも精神的にも持続可能な方向にシフト。お金の縛りから解放された日々を楽しんでいます。妻・息子(10)・娘(6)の、4人家族のアラフォー父ちゃん。パーマカルチャーを学べる無料メルマガ講座を配信中。メルマガの詳細はこちらへ。さん一家の“遊暮働学”な生き方を潜入取材してきました。