プッタネスカな炊き込みご飯アクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(2)パスタソースとして有名なプッタネスカ(娼婦風)の材料で炊き込みご飯を作りました。アンチョビー、トマト、ケイパー、の基本の味にツナとパンチェッタを加えて炊いたイタリアンな風な炊き込みご飯です。パンチェッタの代わりにベーコンやハムを入れても(又は入れなくても)美味しいです。【作り方】1.米は洗ってざるに上げて30分間休ませる。2.玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。ツナは余分な水分(油分)を切っておく。ケイパー、アンチョビーは細かく、オリーブは薄切りにする。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取り除き、輪切りにする。3.炊飯器に1の米、2の材料、★を全部入れて普通に炊く。4.炊き上がったら充分蒸らし、イタリアンパセリのみじん切りを全体に混ぜ込んで完成。■トマトピューレの代わりにフレッシュトマトや缶詰のトマトを使う場合は、水加減に気をつけてください。■アンチョビーやケイパーの塩分が強い場合は、水にさらして、塩抜きしてください。■甘めの味がお好みの方はトマトピューレとケチャップを混ぜてもいいと思います。|高菜とベーコンの和風スパゲティ≫コメント作ってみました!ミリアムさん、はじめまして。yoyottoと申します。実は、ミリアムさんの事、KIKさんからよく聞いていたんです。(KIKさんは会社の先輩でした)それで、勝手に身近に感じていました。楽子さんのブログで、ミリアムさんのレモン胡椒が紹介してあり、こちらに飛んできた次第です。ブッタネスカな炊き込みご飯を今夜作ってみました。あまりにおいしくって、感激し、ブログに載せました。(勝手にこちらのリンクを貼らせて頂きましたが、万が一不都合なことがありましたら、お知らせ下さい。すみません)他にもおいしそうなレシピが沢山で、ワクワクしてしまいます!レモン胡椒も九州出身にはありがたいです!KIKさんも、「ミリアムさんのレモン/ライム胡椒でどこに行っても自分で作れるね!」と言ってました。ありがとうございます。これからもよろしくお願い致します。́∇`*)お口に合われたようで、とても嬉しいです。KIKさんの後輩だったんですか。お酒は強いのでしょうか(^^)早速、ブログの方にお邪魔させて下さいね。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。