料理のコツ・ポイントお好みで温泉卵やゆで卵、糸唐辛子などをトッピングしても美味しいです。辛い方がお好みの方は豆板醤の量を増やしてください。牛豚合びき肉100g1すりおろしニンニク適量1すりおろし生姜適量ごま油大さじ1/2調味たれ甜麺醤大さじ2豆板醤小さじ1/2中華スープの素小さじ1砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1片栗粉小さじ1水100ml作り方1.パクチーは2cm幅に切ります。きゅうりは細切りにし、長ねぎは10cmほどを白髪ねぎにし、残りはみじん切りにします。2.調味たれの材料をボウルで合わせておきます。3.フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら1を炒めます。4.3の香りが立ってきたら、中火のままみじん切りにした長ねぎと合びき肉を炒めます。火が通ったら2を入れて、とろみが出るまで混ぜ合わせ火からおろします。5.そうめんを規定の時間茹で、冷水で洗い、よく水を切ります。6.器に盛った5の上にきゅうりを乗せ、4をかけ、白髪ねぎとパクチーをトッピングしたら完成です。