さんは、この店では必ず「特製もりそば」と「特製焼き餃子5コ」を注文するという。1個60g以上あるというビッグサイズの焼き餃子は、つるっもちっとした食感の皮に、たっぷり野菜と豚肩ロースの挽き肉、ニンニクとショウガが詰まっている。隠し味の味噌が深みを与え、大きくはあるが重くなくさっぱりした味わいが特徴。楊(ヤン)2号店』は、人気バラエティ番組やグルメ系ドラマでも取り上げられたことのある有名店。餃子は皮から手作りしており、1日約500個を4人がかりで包むというこだわりのメニューだ。焼餃子は、パリパリの大きな羽で5つの餃子が丸くくっついており、まるでパンケーキのような見た目。餡はニンニク不使用でランチにも食べやすいのが嬉しい。もち食感の水餃子もおすすめだ。池袋駅から徒歩2分の『千里香(せんりこう)池袋店』は、中国東北地方の料理が味わえる中華料理店。この店で出される「土豆餃子」は、見た目が真っ黒のインパクトある餃子。黒い色の正体はなんと冷凍したジャガイモで、粉末を皮に練り込んである。こんにゃくのような食感の皮に合わせるのは、シャキシャキ感の残るキャベツと白菜たっぷりの餡。食感のコントラストが楽しい餃子は、中国の「青島ビール」との相性も抜群だ。