酒飲みやまさん、今日もどこかでくだをまく。記事検索Entries2012年・岡山市犬島の旅~3キャンプのお楽しみといえば何と言ってもBBQ!!今回は相棒どのが色々とお取り寄せしてくれました。先月、偶然見ていた「満点青空レストラン」という番組で鳥取県の「砂丘らっきょう」と「ととりこ豚」が紹介されてて、その時の数々のらっきょう料理がかなり斬新だったのですが、ぜひそれをやってみよう!!ということで、ととりこ豚のロース(^◇^)スペインのイベリコ豚と同じ、団栗を食べて育ちます。「トトリ」ってのが韓国語で「団栗」という意味で、スペイン語の「リコ(rico)=美味しい」を組み合わせた造語。「鳥取」の語感にも合っていていいネーミングですよねぇ(^^)で...昼間のBBQでらっきょう尽くしをやったのですが、あまりにも暑過ぎて写真を撮るどころじゃなく...。結局一枚の写真も残っておりません(T_T)らっきょう棒々鶏、豚のらっきょう焼き、色々作ったのですが(^^;)刻みらっきょうを胡麻ダレに混ぜたり、らっきょうの甘酢も利用したり。タマネギとニンニクの中間くらいでほんまにええアクセントになります。びっくりするくらいんま~(@_@)ちょっとハマりそうです!ととりこ豚も脂身がカリっと香ばしくて美味しかった~(^◇^)そして夜。キャンプ犬・チビさん。程よく焼けた所でお醤油かけてコロコロ転がします。YAMAMOTO」!!奈良県では私の実家の近所の「あべたや」さんでしか買えません。最近は発泡系の日本酒がちょこちょこでてきておりますが、その中でもとびっきりです...これ日本酒??と思うくらいコップに注ぐとシュワシュワと泡が立ちます。相棒どのとチビさんが撃沈した後、一人で月見酒~(^^)昼間は「二度と真夏のキャンプなんてするか~!!」とへこたれていたのですが、海辺の夜は湿度が低くて快適でした。