土ころブログ長野県駒ヶ根市の古民家で営む自家製天然酵母のパン屋、土ころの何気ない日々の一コマを綴っています。土ころ南信州の中央アルプス麓にある伊那谷で、古民家を改築し営業しています。自家栽培した野菜と地元の果物を使い、とにかく固く噛んで味が出る。そんなパンを作り続けたいと思っています。土ころひこさんの作るランチ第2段。今回は、ライブに来てくれた「まいちゃん」と「あいみちゃん」も一緒に作ってくれました。メニューは、サンドイッチランチ。きびポテトと野沢菜と切干大根の煮物を挟んだものと、お山パンに根菜カツを挟んだもの。付け合わせは、人参のかき揚げ、ほうれん草のおひたし、自家製ピクルス。スープは、ことことストーブスープ。デザートは、りんごと甘酒のオーブン焼き。立体的で迫力のある、でも味は優しいサンドイッチでした。食後は3人によるミニライブ。真っ直ぐでやさしいあいみちゃんの踊り。子ども?おばあちゃん?のような素直なまいちゃんの歌声。いつも素敵なひこさんの演奏。来て下さった皆さんもおいしく楽しく満足そうで何より。