生ハムとルッコラモッツアレッラで作った袋の中に細かくしたモッツァレッラとクリームを混ぜたものをたっぷり入れ、巾着の様に口を閉じています。生ハムの塩気とブッラータの甘みが好相性。■リコッタチーズのガーデンサラダ数種の野菜とイチゴやブルーベリーの彩りがまるで菜園のようなサラダ。オリーブやライムの香るオリエンタルなドレッシングを掛けて。RECCOイタリアを旅して見つけたリグーリア州レッコの名物。薄く伸ばした生地の香ばしさをお楽しみ下さい。■ピスタチオのカンノーリシチリアの伝統菓子。揚げた筒状の生地の中にリコッタチーズとピスタチオペーストをふんだんに使ったクリームを入れています。リモーネアマルフィの名物菓子。リモンチェッロをしみ込ませたスポンジとレモンクリーム、レモンカスタードクリームが層になった、ドーム型のケーキです。■セットドリンクデザートご注文のお客様には以下のお値段でセットドリンクをお楽しみ頂けます。■ランブルスコイタリアでもっとも美食の街として有名なエミリア・ロマーニャ州で造られる、微発泡。赤のスパーリングワイン「ランブルスコ種」は渋みが少なく料理の味わいのバランスを整えてくれます。3,600■白ワイン■ロッカビアンコクリーンな果実味とミネラル、酸の一体感が良く、すっきりとした味わいのワイン。■イルポッジョーロレモングラスなどのハーブ、フィニッシュにシトラスの快活で新鮮な香味が駆け抜ける味わい。トッレ余韻にほろ良い苦みあり、品種のヴェルデッキオの良さを感じられます。■アラゴスタ産地の名物!伊勢海老(アラゴスタ)が描かれた海の辛口。ファランギーナ華やかな香りとスパイシーさを備えた厚みのあるリッチな辛口。フラスカーティローマの定番ワイン!果実味溢れるフルーティなワイン。ロザート*ロゼワインいちごやチェリーの香り。ジューシーなオーガニックワイン。ヴィスコヴィレマスカットの香を持つ、まるで岩清水の様な爽やかな辛口。セレーゼイタリアを代表する白!グレープフルーツの様な香りの辛口。ガヴィコルテーゼ種最上の地と称されるロヴェレート村で作られるイタリア北部を代表するワイン。■フリウラーノジャスミンやムスクなどのアロマティックな香りを持つ辛口ワイン。■アルバラーラ洋梨やアプリコットの香をもつ辛口自然派ワイン。オルジーネまろやかでしっかりとしたミネラル感があり、骨格のあるワイン。スペリオーレこのキュヴェはガンベロ・ロッソでトレ・ヴィッキエーリを獲得しています。ビアンコミネラル感と柑橘の香りが感じられる海のワイン。ヴェルメンティーノシュール・リーという製法を使用しており、旨味を引き出しています。レソーヴィニヨン・ブランのパイオニア的生産者。■赤ワイン■ロッカロッソ柔らかな酸、滑らかなタンニンを合わせ持ったバランスの良い味わい。■イルポッジョーロフレッシュな黒系果実とスパイスのバランスのよい香り。ダーヴォラタンニンは滑らかさを兼ね備えており、しっかりとのった果実味と相まって柔らか、ふくよかな印象。スーペリオレレーズンやチョコレートの香り。やわらかで濃厚なミディアムボディ。フィアスコイチゴやラズベリーの果実香に黒コショウなどスパイシーなニュアンスを感じる。ロッソピチェーノブラックベリーの香りを感じるややフルボディタイプ。アリアーニコ樽熟成からくるチョコレートのニュアンス。マッキア南イタリアの太陽の恩恵。セネージキャンティ・コッリ・セネージ・リゼルヴァより、口あたりが軽くスッキリとした味わいに仕上げています。バルベーラ果実のエキスがギュギュっと詰まった濃密自然派!ミディアムボディ。ロッソシチリアのピノ・ノワールとも言われる高貴でエレガントなワイン。ドルチェアクア一部の葡萄は樹齢100年以上!希少な品種で作られるエレガントタイプ。リゼルヴァサンジョヴェーゼに、シナルンガのファルネテッラで生産された若干のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロをブレンドした貴重な1本。クラシッコ果実味が豊かでタンニン、酸味ともにバランスよく仕上げています。ィより独立しキャンティ・クラシコDOCGとしてイタリア政府より認定されました。ラモッラ重さよりも「エレガントさ」を重視した今注目の自然派バローロ。モンテファルコイタリアを代表する高級ワイン!パワフルなフルボディ。カルディナリシトラスフルーツや柑橘系などのさわやかな香り。優しい果実味に存在感あるキレのある酸。ボトル香りにイースト香があり、リッチさを演出してくれます。“ヴェルディッキオ”の真の魅力を体現してください。ペアトリーチェ果実味・酸味のバランスが良く、飽きのこないスパークリングワイン。ブリュット女性醸造家が作るイタリア最高峰のスパークリングワイン。赤フルーツをたっぷり漬け込んだスペイン生まれのお酒。今では世界中の人に親しまれているドリンクです。甘くて飲みやすく、食前酒としても食中酒としてもピッタリ。ビアンコクリーンな果実味とミネラル、酸の一体感が良く、すっきりとした味わい。トッレ余韻にほろ良い苦みあり、品種のヴェルデッキオの良さを感じられる。ロッソ果実香やスパイス系の香りと柔らかな酸、滑らかなタンニンを合わせ持ったバランスの良い味わい。フィアスコイチゴやラズベリーの果実香に黒コショウなどスパイシーなニュアンスを感じます。■アペロールオレンジとハーブの風味、さっぱりとした甘さと後味がくせになる。イタリアを中心にヨーロッパで親しまれているリキュール。ベルモットは、ワインと香草やスパイスのリキュール。ロッソ(赤)はややほろ苦い甘口。ビアンコ(白)はすっきりした甘口。どちらかお選びいただけます。■カンパリビターオレンジやハーブを始めとする60種類以上の材料を使った、世界で最も有名なイタリアのお酒、カンパリ。ほのかに甘く、ほろ苦い味わいは、1860年代のトリノから続く。■アマレット甘過ぎず、ほろ苦さも感じる。甘アーモンドのような香り。杏の種を使った、ミラノ発祥の伝統的なリキュール。カクテル■カシス、ジン、ウォッカ、ライチなど各種ご用意しております。お気軽にお申し付けください。年代、マカリオ家のおばあちゃんが作ってくれたレシピを今でも守り続けているレトロドリンク。ボッテガバーチは天然水と有機原料を使ったプレミアムソーダです。MenuANTIPASTO(生ハムとルッコラ添え)、PASTA、DRINKのセットメニューです。MenuSALAD(グリーンサラダ)、PASTA、DRINKのセットメニューです。(生ハムとルッコラ添え)に変更可能です。