itLinkedInPocketCopy前回の翻訳編から少し間が空いてしまいましたが、ようやくクワス作りの時間が取れました。今回はいよいよ、クワスの素を使ったクワス作りに挑戦してみたいと思います。содержимое.「中身をやわらかくするため、インスタントの素入りの袋をお湯につけてください」これを前回作った時はやらなかったので、今回はしっかりやろうと思います。お湯を電気ケトルで沸かし、グラスに入れて湯煎。問題は3lの容器をどうするかでした。カエレバアデリアAmazon正直に他に使い道がないですし、場所をとるのでこちらは買わず。代用品として"やかん"を使うことにしました。長い間使っていなかったのですが...幸い中は錆び付いておらず、軽く洗えばキレイになりました。この中に30〜35°Cの温水を入れるはずなのですが...なんとこの記述を調理時は見逃しており、水を入れてしまいました笑まあ、この失態はそれほど完成度には影響していない...と信じたいですね。その次は砂糖を1カップ測り入れます。測ってみると意外と多いですね。前回はおそらくここまでの量は入れていなかったと思います。これできっと甘いクワスになってくれるはず...砂糖を入れたら、クワスの素を袋から入れます。ここでまさかの大苦戦。一応お湯につけて柔らかくはしたのですが、かなり粘性が強く袋からなかなか絞りだせません。グラスにお湯を入れて湯煎するのではなく、しっかりと鍋でお湯を沸騰させて湯煎して、もっとクワスの素を柔らかくすべきでした。悪戦苦闘しつつも、どうにか袋からクワスの素を搾り出し、混ぜていきます。ここで温水ではなく冷水を入れてしまったことによる弊害が発生...クワスの素が全然溶けないのです。仕方がないので、「溶けなかった素を取り出し、少量のお湯で溶いてから戻す」という方策でどうにか乗り切りました。写真のように、ドライイーストを表面に振りまきます。前回はここでかき混ぜてしまったのですが、かき混ぜてはいけません。часа.「瓶をきれいな布で覆ってください。注ぎ口にはラップで蓋をして、窓際の暖かくなりそうな場所に置いておきました。ここから24時間放置します。その後の経過と、お楽しみのクワスの味は次回の記事で。2006-07-06Amazon楽天ブックスオススメのロシア料理本。ボルシチなどの定番はもちろん、クワスの作り方も載っています。Tamura/t.tam都内のIT企業に勤めつつ、ブログを書いたり音楽活動をしたりしています。綾野ましろ6thシングル「starry」(TVアニメ”グランクレスト戦記”OPテーマ)の表題曲を作曲。そのほか、地下アイドルなどに楽曲提供しています。フリーでお使いいただけるBGM・歌モノ素材を配布しています。Over』を制作しましたAudiostock一部の楽曲素材はオーディオストックにて販売しています。フリー公開しているものより高品質なものをご用意していますので、ぜひこちらもご利用ください。■DOVA-SYNDROME■ニコニ・コモンズ歌モノ・BGM・ジングルなどの音楽素材をライセンスフリーで公開しています。