野外ライフアウトドアが大好きなトラさんがバーベキューに関するさまざまな情報をお届けします。バーベキュートラ超簡単で手間いらず!バーベキューの箸休めレシピ26品!ツイートシェアGoogle+はてブPocketバーベキューでガッツリと肉を食べたら途中でコッテリとしたお腹と口の中をリセットしたいもの、その役目を担うのが「箸休め」です。バーベキューでは時間をかけずに簡単で、しかも出来る限りバーベキューで用意した食材で作れるものが良いかと思います。いくら「箸休め」でもそれに手間暇かけて作るより、バーベキューという限られた時間では簡単、美味しい、がベストだと思います。バーベキューでの「箸休め」は「作る手間休め」でもなければなりません。バーベキューの箸休めレシピ26品では超簡単に作れるレシピを厳選しました。野菜とサラダでサッパリとかく肉が主役のバーベキュー、どうしても肉系に偏りがちになりますが、そんな中で野菜やサラダはお腹も口もサッパリとさせてくれます。野菜を添えることでバーベキューの食卓は華やかで可愛らしくおしゃれになります。きゅうり、にんじん、大根は5mm角のスティック状に切る。マヨネーズ、にんにくを好みの量で混ぜ合わせてソースを作り器に入れる。野菜を(ガラスのコップに盛るとお洒落に見えます。)ソースに付けて出来上がり。キャベツを手でちぎって食べやすい大きさにする。ジップロックまたはビニール袋に調味料、キャベツを入れてよく揉んで出来上がり。きゅうり・ちくわを好きなように切る。きゅうり・ちくわにマヨネーズと好みのドレッシングをまぜて出来上がり。きゅうりを乱切りにする。塩昆布、ごま油、白いりごまを、きゅうりに和えて出来上がり。玉ねぎ、きゅうり、ハムを混ぜ、塩胡椒、お酢、オリーブオイル、白だしを入れ混ぜ合わせ5分ほどおく。味が馴染んだら出来上がり。玉ねぎときゅうりを薄く切り、塩揉みをして、汁が出たら軽く絞る。塩分を落とすために軽く水洗いする。下処理した野菜にツナ缶とマヨネーズを混ぜ合わせて出来上がり。たまねぎ、紫たまねぎは薄切りに、レモンは半月切りか、いちょう切りにする。ボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせ、マリネドレッシングを作る。たまねぎと調味料を混ぜ合わせる。器に盛り、生ハムをのせパセリを散らす。※冷やしておくとよりおいしいです。手でちぎった生ハムとたまねぎと水分を搾った大根をまぜる。最後に調味料(塩、レモン、オリーブオイル、胡椒)を加え、よく和えて出来上がり。トマトとモッツァレラチーズを1cm角に切る。調味料を混ぜ合わせ、よく絡めて完成。クリームチーズは棒状に切り、野菜は洗って切る。生ハムで野菜とクリームチーズを巻き、半分の長さに切り盛る。野菜は大根に限らずお好みでパプリカやバジルを入れても美味しいですよ。トマトは2cm角切りにして器に入れる。和風ドレッシングをかけ、粉チーズをふりかけ、最後にクルトンを散りばめたら出来上がり。スープ系でお口なおしもともとの「箸休め」は、次の料理にそなえていったん箸を休め、口の中をさっぱりさせるという役割を持たせてあります。料理の途中で箸先を清める意味もあり、昔は汁物や茶碗蒸し、酢の物など、汁仕立てのものが常識でした。汁仕立ての料理で一旦箸を清めることが「箸休め」となったようです。玉ねぎは皮をむき、半分に切り、繊維に沿って薄くスライスする。フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒める。塩を一つまみ入れたら、キツネ色になるまで15分〜20分くらい炒める。水と固形コンソメを入れ沸騰したら弱火でアクを取りながら煮込む。塩・こしょうを加えて完成です。かぼちゃの種を取り皮を切り落とし、水をかけてアルミホイルで包み、バーベキュー網の上で蒸す。蒸し終わったらお鍋にうつし、潰す。かぼちゃが滑らかになってきたら小麦粉を入れる。牛乳を何回かに分けて入れながら沸騰させないように混ぜる。バター、コンソメ、塩コショウで味を整える。クルトンまたはパセリをのせて出来上がり。ベーコンを食べやすい大きさに切り、炒める。かるく焼き目がついたら、キャベツ、水(約2リットル)、コンソメを入れ蓋をして約30分煮込む。仕上げにクレイジーソルトを入れて出来上がり。たまねぎはみじん切り、にんじんは0.5センチ角くらいに切る。鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらほぐしたコンビーフ、その1、コンソメを入れ煮込む。にんじんが柔らかくなったら塩こしょうを入れる。器に盛ってパセリを散らすと出来上がり。(食べた後の)骨付き鶏モモ肉の骨を集めてサッと洗う。鍋に水を入れ洗った骨を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど煮込む。網やキッチンペーパーで骨を取り出す、または濾す。塩を少々足して出来上り。(ワカメ、白ごまを入れればワカメスープに)軽くおつまみちょっとした「おつまみ」もバーベキューでコッテリとしたお腹とお口には有り難いものです。プロセスチーズ、きゅうり、サラミをスライスする。下からチーズ→きゅうり→サラミの順にサンドし、つまよう枝で抑えて出来上がり。※クラッカーの上に乗せるのも美味しいです。ピーマンは縦に半分で切り、種を取り除きます。網の上で焼いて出来上がり。玉ねぎを1cm厚さの輪切りにして、ばらす。玉ねぎにベーコンを巻きつけ、巻き終わりをつまようじで止める。全体にブラックペッパーを振る。焼き網の上にのせ、ひっくり返しながら、全体がこんがりきつね色になれば焼き上がり。ピーマンを苦味の残る輪切りにする。(子供用には苦味が抑えられる細い縦切りにする。フライパンにバターを入れピーマンを炒める。ピーマンがしんなりしてきたら、めんつゆ(三倍濃縮)をまわしかけて水分がなくなってきたら出来上がり。パン系バーベキューの箸休めにちょっとしたおやつタイムの気分で「パン」を取り入れるのはいかがでしょうか?お子さんたちにも喜ばれること間違いなしです。玉子をボールに入れて溶く。溶いた玉子に、牛乳を入れて混ぜる。食パンを1/4に切る。先程かき混ぜた液に、パンを浸す。裏返しながら、両面を1分くらい浸す。熱したフライパンにバターをひく。浸したパンを少し焦げ目が付く程度に焼く。焦げ目がついたら、反対の面も焼く。両面に焦げ目が付いたら、お皿にとって蜂蜜をかけて出来上がり。フランスパンを3cm位の厚みで斜め切りにする。温めた容器にオリーブオイル、バター、パセリを入れて溶かしソースを作る。フランスパンを軽く焦げ目がつくまで焼く。ソースを付けて出来上がり。フランスパンに格子状の切り目を入れる。格子状の部分にバターを塗り、とろけるチーズを挟んでいく。挟んだ部分にバジルソースを塗る。アルミホイルでパンを包みバーベキューの網で焼く。2~3分焼いてチーズがとろけていたら出来上がり。オクラを1分半位茹でて水にとり、冷す。オクラを輪切りにする。玉子とうふの上にオクラを乗せ、昆つゆをかけて出来上がり。まとめバーベキューの箸休めレシピいかがでしたか?今回は出来る限りバーベキューで用意した食材で作れるもの、しかも超簡単で失敗ナシのレシピを厳選しました。したお腹と口の中をリセットし、楽しいバーベキューを過ごせる参考になれば嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。炭の火起こし4つのコツ!バーベキューで使う野菜の量と目安はどのくらい?RECOMMENDこちらの記事も人気です。●趣味:アウトドア、ドライブ●夢、目標:キャンプ場経営、キャンピングカーで日本全国を気まま旅する。