スペインギャラリースペインフォトギャラリーです。(青唐辛子)の酢漬け、アンチョビ、オリーブの実をつまようじにさしたものはバスクのピンチョスの王道「イルダ/hilda」。(野菜の酢漬け、ピクルス)。小タマネギ、人参、ミニキュウリ、赤ピーマン、オリーブなど。好きな人はそのままでポリポリ食べる。いろいろなピクルスを串に刺したものは「バンデリージャ/banderilla」と呼ばれる。イワシの酢漬けを間に挟んだものも人気。(キャビアール・デ・アセイテ・デ・オリーバ)の商品名。バルセロナの同名の会社が開発し、販売中。薄い膜でつつまれたエキストラバージンオイルは、口の中ではじけてオイルが出てくる。他、ごま油、ヘーゼルナッツオイル、バジル風味、ローズマリー風味、鷹の爪入りも販売中。60度まで形状を維持するので温かい料理にも使用が可能。(マルメロの砂糖煮)の6kg缶。(イゴス・アグリドゥルセス)。伝統的な甘酢煮は、イチジク、酢、砂糖を同量でコトコト煮たもの。このメーカーのものはマスタードと唐辛子入り。甘酸っぱく、ピりっとした辛味もある。サラダやアペリティフに。ネグラ)、200ユーロ/�s。イタリア産の白トリュフ、2800ユーロ/kg。