〜茶海(ピッチャー)を使う場合〜聞香堂のこだわりこんにちは、「香りを聞く」と書いて、聞香堂です!当店では、台湾烏龍茶を「香りを聞いて五感で堪能!」をコンセプトに活動しております。このブログでは、日々の活動の様子から美容や健康に役立つ台湾烏龍茶の豆知識までお伝えしております。手順1:90〜100度のお湯を準備します。沸騰するのを待ちながら、スプーン2杯分(約5g)の茶葉を急須に入れます。急須一杯に沸騰したお湯を入れ、灰汁や雑味を取り除くために1分間蒸らします。茶葉を広げ、そのお湯を捨てます。手順2:再度お湯を急須に入れ、1分30秒〜2分ほど待ちます。茶を淹れた時に香りが引き立つように湯呑を温めます。※お湯の温度が下がっていたら、必要に応じて再沸騰させてください。2杯目以降を飲む際は、1煎ごとに30秒~1分ずつ伸ばして、お飲み下さいませ。手順3:湯呑のお湯を茶海(ピッチャー)に注いで下さい。茶海(ピッチャー)に入れることで、濃さや水色が均一になります。手順4:茶海(ピッチャー)に注いだお湯を湯呑に入れてください。※お湯の温度が高い程、味と香りが引き立ちます。高温で高級烏龍茶の味と香りをご堪能くださいませ。次回は当店で最も推奨する淹れ方についてお伝えしていきますね。楽しみにしていてくださいね!では、本日もより良い1日をお過ごし下さい。旅行記3【台湾かき氷を食べる!】このブログは聞香堂の台湾烏龍茶仕入れ旅行記のシリーズ第3回目です。山の上のお茶問屋(後編)香りにこだわった高級台湾烏龍茶といえば聞香堂(もんかどう)です。前回は道教の寺院で台湾烏龍茶...なぜ聞香堂は手摘み茶葉を使用するのか?こんにちは、「香りを聞く」と書いて、聞香堂です!当店では、台湾烏龍茶を「香りを聞いて五感で堪...聞香堂(もんかどう)とは?初めまして、「香りを聞く」と書いて、聞香堂です!当店では、台湾烏龍茶を「香りを聞いて五感で堪...台湾烏龍茶の聞香堂が仕入れに行くブログ高級台湾烏龍茶の楽しみを伝える聞香堂のブログへようこそ!聞香堂スタッフのユタカです。聞香堂(もんかどう)の台湾ブログへようこそ!カメラマンのスエです。聞香堂(もんかどう)のブログへようこそ!ブログ担当のユタカです。2020年2月4日1月の太陽のマルシェに出店しました。2020年1月17日12月の太陽のマルシェに出店しました。