蒸し大豆のさっぱりレモンマリネ添え2017.06.14facebookTwitterPinterest家の近くにスーパーやコンビニがありません。もんで、雨の日になると買い物に行く気ゼロ。そんなときに役立つのが買い置き食材。中でもイチオシが蒸し大豆です。どこのスーパーでも手に入るし、安いし、食感もほっくりで食べやすい。ほのかな甘みがおいしいんですね。蒸し大豆、普段から買っておくと便利ですよ~!ごはんに入れて炊いてもおいしいし、サラダに入れてもいい。今回は、その蒸し大豆を使ったマリネをカレーに添えてみました。<ぼんごはんポイント>*ボンカレーの辛口はとんがった辛さではないので、今回のマリネとよく合います。*豆のマリネは満足度が高いので、ごはん量を減らし、マリネを増やすことで炭水化物カットができますよ~!<ぼんごはんアレンジ>*辛味をおさえるために紫玉ねぎを使いましたが、大人が食べるのであれば普通の玉ねぎでもOK。湯どうしすれば辛味も取れます。*チャービルはあれば入れてください。このアレンジレシピに使われているボンカレーボンカレーゴールド(辛口)商品情報を見る作り方1紫玉ねぎ、チャービルはみじん切りにする。2ボウルに1、大豆、塩、こしょう、オリーブオイルを入れ、レモンを絞る。3ごはんとカレーも盛り付けた器に、2を添える。