当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。この度はご返信が遅くなってしまい、申し訳ございませんでした。確かに、びっくりするくらいの水分が出ますね~。私ももんでいて、「一体どこから水が湧いたんだろう...」と不思議な気持ちになります;。絶妙な感じで、んんー、んんー、、んんー、、、これはね、もう2・3晩ほど味が馴染むまで寝かせた方がよいかも。トンガリ過ぎていて、マスタードと蜂蜜と茄子の味がそれぞれバラバラで噛み合っていないんです。わたしは1週間ぐらい放置しておいた方が、好き。#bxvF113M千林豆ゴハン。