青雲舎株式会社が制定。8月31日の「831」は8つのアルファベットと3つの単語、そして1つの意味を示している。野菜の栄養価やおいしさを見直してもらうのが目的。日付は「ヤ8サ3イ1」の語呂合わせから。8月31日・過去の出来事2007年8月31日、キャラクター・ボーカル・シリーズ「初音ミク」が発売される。2006年8月31日、2004年8月に盗難にあい行方不明となっていたムンクの「叫び」と「マドンナ」がオスロ市内で発見される。2003年8月31日、100系新幹線が東海道新幹線の定期列車から引退。1994年8月31日、ディスコジュリアナ東京が閉店。1907年8月31日、英露協商締結により三国協商が成立。