2019/12/05SHAREツイートシェアはてブLINEPocket味(4.0)接客(4.0)雰囲気(4.0)コスパ(4.0)立地(5.0)総合評価(4.0)むねこんにちはむね@札幌グルメ「ヒンナヒンナ」です。(@nem_hero)今日のお店はすすきの地魚・おばんざい「うさぎ坂」2軒・3軒目でゆっくりと色々なお惣菜を食べながら、お酒を楽しみたい時にピッタリのお店。1時間以上滞在しましたが、最後に入って最初に出てくるぐらいみなさん談笑していました。飲みやすいフルーツサワーなどもあり、お酒が苦手な方にもオススメしたお店です。近くのおすすめ居酒屋をご紹介すすきの居酒屋うさぎ坂へのアクセスうさぎ坂はミスタードーナツすすきの店が入る第3グリーンビルの地下飲食店街。ビル入り口に地下への階段があるよ。お店も狭いので、知る人ぞ知る隠れ家店だね。【駐車場は無し】すすきの居酒屋うさぎ坂の店内のようすカウンターが7席、テーブルは10席の合計17席。うさぎ坂は開店1周年。明るく非常に清潔感のある店内です。すすきの居酒屋うさぎ坂のメニューほぼ100%頼むであろう、豆皿おばんざい。3種類盛り合わせは680円、5種類盛り合わせは980円。当日黒板メニューからお好きなおばんざいをチョイスします。いう選び方楽しいよね。黒板メニューのお惣菜もあり、頻繁に通っても飽きずに楽しめます。おばんざいを少しつまんで、お酒を1・2杯でサラッと帰る。大人の男や~ビールがなんとクラフトビールもある!友人がこのチョイスセンス良いなぁ~と言ってましたが、僕は良く分からず。八百屋さんプロデュースの「季節のたっぷり果実サワー」はお店のオススメ。うさぎ坂の料理たちの感想こちらが果物サワー(ぶどう・キウイ・オレンジ・もも?など4~5種類)1杯目は中の果物を食べないようにね。追いサワーが200で出来るので、2杯・3杯と楽しめます。なんとお通しがイクラご飯&しじみ汁。これは肝臓のことも考えられた優しいおもてなし。しじみ汁はおかわりできるので、飲み過ぎてる日はガブ飲みしましょう。いう箸置きの可愛さもなんか好き...いよいよおばんざいの登場です。1品1品の味付けは塩分控えめでお優しい。普段一人暮らしで、こういう料理食べないのでグッときます。4切れずつ盛り付けられたちょうど良いサイズの刺身盛り合わせ。アブラカレイ・シマゾイ・ホッケと北海道を代表する魚が並びます。あ~こう言うの好きだな~と思ったのが、調味料のこだわりが良い!何やら室町時代からある「煎り酒」という調味料がまた刺身に合う。そのままだと梅感が強くむせてしまいますが、刺身に付けると不思議と素材を生かす味に変わるんです。塩分も醤油に比べグッと低めで、何に付けても合うと思う。次回は「大人の牛丼」なるちょっとエッチな料理も食べてみたい。ホットペッパー・facebook仕事帰りにフラッと寄ったり、もう1軒!という時に使って頂きたいお店。おばんざいも細かく変わり、毎回違った味が楽しめます。1軒良いお店に出会いました。今度みんなで乾杯しましょう!最後まで読んで頂きありがとうございました。ハンバーグむねヒンナヒンナはアイヌ語で「食事への感謝」。札幌を中心に美味しいお店や楽しい場所を発信しています。お食事に困ったらいつでもメッセージお待ちしております!飲食店への取材も喜んで駆け付けますよ。