ワンタンの漢字表記の内、雲呑の表記は広東語で用いられ、ワンタンという読み方も広東語によるもの。標準的な中国語では&#39195;飩と書き、「ホゥントゥン」のように発音する。&#39195;飩は現代の呉方言では「ウンドン」、陝西省の西安方言では「ホエトエ」と発音するが、日本に伝来したワンタンが「うどん」、「ほうとう」、さらには大分県のほうちょうや栃木県の法度汁(はっとじる)のルーツである可能性が高い。「ほうとう」のルーツとして記録されている「&#39226;&#39141;(はくたく)」は&#39195;飩の別名であるといわれている。「&#39195;&#39141;」と記載されており、「こんとん」と読める音注と餅との説明がついている。天秤棒で担いで売り歩いたために、この名が付いた。1990年代後半以降は仕事を断わるなどして公の場にほとんど姿を見せなくなっている。『週刊文春』2009年8月13・20日夏の特大号で久々にインタビューに応じており、元気であることや、オファーがあればまた出演する旨などを述べている。(尚、『週刊文春』には過去、2001年5月3・10日GW特大号の企画「あの人は同級生」などでも『太陽にほえろ!』についてインタビューに応じている。