2016」など、甲州種を使ったワイン4種が発売2017-04-25NAGATAシェアツイートはてなポケット日本ワインの代表的なぶどう品種「甲州」を使ったワイン4種が新たに発売される。2016」を発売すると発表した。日本ワインが本格的につくられるようになって、今年で140年を迎える。同社は、高野正誠と土屋龍憲という2人の青年をフランスへ派遣し、栽培から醸造までのワインづくりの技術を学ばせ、本格的にワインづくりを始めたという。した節目の年にメルシャンが発売するのは、2016年に収穫した甲州を使った白ワインだ。2016」は、甲州種の香りを存分に引き出している。2016」は、甲州に特徴的な灰色がかった果皮周辺のおいしさを生かすため、赤ワインのような製法を取り入れて醸造。2016」は、シュール・リー製法を用いて甲州のうま味を引き出し、柔らかく豊かな味わいを特徴としている。同地区では、日本ワインの基礎を築いたとも言える高野氏と土屋氏の子孫が今もぶどう栽培を行っており、両家が手掛けた甲州を使って、爽やかな香りとしっかりとしたタンニンを味わえる1本に仕上げた。発売は同年5月16日の予定で、価格はオープンとなっている。NAGATAカルチャー、音楽などを中心に執筆するフリーライター。大学院に在学し、インターネット文化を研究する傍ら、執筆に取り組んでいる。山梨県に在住している際に日本ワインの魅力にとりつかれる。実は男女で2倍違っていた!?最高級ワイン「アマローネ」とは。進む若者の“酒離れ”。