LIMIA(リミア)は住まい・暮らしの情報メディアです。DIY、100均、インテリア、家事、収納、グルメ、ファッションからリフォームまで、各分野の専門家や主婦の方々による生活を豊かにするアイデアや素敵な写真を毎日お届けします。今話題になっている腸活。具体的に生活に取り入れるにはどうしたらいいのでしょうか......。藤田紘一郎さんが提唱しているのが食前に食べる「酢キャベツ」。酢キャベツダイエット』(ワニ・プラス)では、その理由とやり方をわかりやすく教えてくれます。ここで、少しだけご紹介しますね。酢キャベツのアレンジ方法まだまだ気になる情報がたくさん!格安旅行券をGETしてお得にママ旅しよう♪なぜ酢とキャベツを一緒にとるの?毎日食べたい野菜の代表が「キャベツ」。キャベツには水溶性と不溶性の2種類の食物繊維がバランスよく含まれており、お腹のなかを整えてくれると考えられているんです。調味料のなかでも健康意識の高い人に選ばれるものがあります。酢には短鎖脂肪酸が含まれているのですが、「酢でとる短鎖脂肪酸」と「食物繊維から腸内細菌がつくりだす短鎖脂肪酸」とは働きが異なり、一緒に摂取するのが望ましいのだとか。「酢キャベツ」生活キャベツを酢につけて食べるこの一品こそ、デブ菌を減らし、ヤセ菌と短鎖脂肪酸を増やせる最良のダイエット食のにひとつです。切ったキャベツに塩をふり、お酢を入れて漬けておくだけ。つくれば、冷蔵保存で2週間はおいしくいただけます。お酢は、醸造酢がおすすめ。自分に合ったお酢を見つけて、お好みの酢キャベツをつくってみてください。酢キャベツはそのまま食べてもおいしいのですが、何かにちょい足ししてもよし、味噌汁やサラダに加えてもいいんです。●のりときゅうりと和える●冷奴にのせる●味噌汁に入れる●南蛮漬けの具材にする●ハンバーグや肉団子の具材にするまだまだ気になる情報がたくさん!ここで紹介した情報はほんの一部。ススメなど、医学博士の観点からとてもわかりやすく、読みやすく掲載されています。酢キャベツダイエット』(ワニ・プラス)から抜粋、一部編集したものです。