食レポ先日、とある事情があり、うに丼を食べに行く事になりました。地元の人間というのは意外と美味しい店を知りません。むからみ』札幌店というお店がネットのランキング上位に目立ちます。北海道民だと『どこも一緒でしょ〜』、『別にクルクル(回転寿司)でいいしょ~』と思って余りこういうお店は行きません。札幌うに丼ランキング上位だけあって、期待通りの大満足なお店でした。これから、そのお店の紹介をしたいと思います。『エゾムラサキウニ、別名キタムラサキウニ』と『エゾバフンウニ』が主流です。一口に雲丹(うに)と言っても、この2種類のうにがあり、味も大きく違います。エゾムラサキウニエゾムラサキウニはベージュ色に近く、こんな色をしています。味はさっぱりした味ですが、食べると奥に濃厚さを感じるウニです。食べ放題みたいに、いっぱい食べたい方はこちらをオススメします。エゾバフンウニエゾバフンウニはオレンジ色に近くこんな色をしています。味はクリーミーで濃厚、食べ慣れていない人は【超濃厚】という表現がいいかもしれませんね。上品に味わって食べたい、量は少なくていいと言う方にオススメです。※注意:バフンウニの味はムラサキウニより濃厚なため、この2種類のうにを食べる時はムラサキウニから食べる事をオススメします。むらかみ】のこだわり函館近海の生うにをメインに使用しています。国産雲丹(うに)にごだわった生うにを使用し、品薄の時は北海道の他の地区から仕入しているみたいです。むらかみ』は食品添加物であるミョウバンを使用してない事。通常、うには形を整えるためにミョウバンを使用します。過度に使用すると生うに本来の味を落とし、渋味を感じる事となります。甘くてクリーミーな生うに本来の味を楽しませてくれるお店です。値段しますが、それ以上に満足度が高かったです。生うに丼ムラサキウニのシンプルなウニ丼です。醤油も付いていて、うに刺しとして食べれるようになってます。新鮮そのもの甘ぁ〜くて濃厚、そして、さっぱりした風味で最高でした。新鮮な生うに、トロッと脂の乗ったサーモンが味わえる何とも贅沢で欲張りな丼。塩水バフンウニ刺しうにはウニでもの塩水バフンウニ。これはさっぱり超濃厚。口の中に入った瞬間とろけて美味しいです。食べた事のない方は人生で1回は食べないと損をします。※1年に約3ヶ月しか味わえない、塩水バフンうに。最後に、札幌うに丼ランキング上位のお店は違いますね。ランキング上位のお店は間違いなく美味しい。自分の為に行く機会がないので知り合いや友人が訪れた時に、また今度ランキング上位のお店を開拓してみたいと思います。北海道を...記事を読むお菓子以外で悩む【北海道お土産】/美味しいもの、人気のものオススメ8選!?北海道のお土産の代表的な物はスイーツやお菓子が、まず思い浮かべると思います。札幌で新たな美味しい食パンを見つけてしまいました。-札幌は飛行機だけじゃない、所要時間と費用の目安は?美味しいグルメや、美しい自然を楽しめる北海道。】/1度は食べる価値あり!!食パンだけど、1番シンプルで美味しいのが食パンです。その食パンに何とメープルシロップをを混ぜてしまった食パンがあります。...記事を読む札幌で本場十勝の豚丼が味わえる絶品おすすめ店!北海道とB級グルメと言えば、『豚丼』。豚丼と言えば、十勝帯広が本場です。/あっさりヘルシーで美味しいお店!?ここ最近、札幌に流行りつつあるの鶏白湯スープのラーメンが出来てきました。北海道は、他にも美味しいメロンは沢山あります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。