歌舞伎座店さんに行ってきました。歌舞伎座のタワー5階にあります。専用エレベーターで5階へ上がり、歌舞伎座ギャラリーと屋上庭園に隣接しています。屋上庭園は小ぶりながらも、銀座のビル空間とマッチしていて不思議な魅力を醸し出していました。歌舞伎座の鬼瓦もあり、歌舞伎座の歴史を感じることもできます。寿月堂さんの喫茶スペースではこの庭園を眺めながらお茶やお食事をゆったりと楽しむことができます。今回取材したのは日本茶とお食事。団長は人気No.1お食事メニューの海苔屋のおにぎりセットにしました。寿月堂さんのお茶はコクと深みのある深蒸し煎茶。産地から厳選して使用されています。寿月はまろやかな甘みが口の中でふわっと広がり、徐々にコクが感じられる味。お饅頭の甘みと一緒に味わうとさらに美味しかったです。海苔屋のおにぎりセットは、おにぎりが三種類。鮭、青糸&しらす、かけごはん。それぞれにピッタリ合う違う海苔を合わせているところが、さすが海苔屋さんの老舗のこだわり。粋でカッコイイと思いました。団長から青糸&しらすのおにぎりを味見させて頂きました。海苔のパリパリ感と香ばしさが、しらすの旨みと溶けあって思わず笑顔になる美味しさでした。寿月堂(丸山海苔店)さんは"老舗は常に新しい"が企業理念。常に新しいことに挑戦されています。歌舞伎座や東銀座界隈を訪れるときには、ぜひまた伺いたいなと思います。ありがとうございました。今日は初の試み、老舗茶する!です。日本橋本店さんに行ってきました。場所はメトロの日本橋駅を出て、徒歩5分ほど。現在は市街地再開発事業のため、本来の場所から一時移転されて営業されています。<交通案内>http://www.yamamotoyama.co.jp/shops/honten/access.html私はお茶好きの家庭で育ったので、小学生頃からお茶屋さん(お茶を売っているお店)にはよく行っていて、大好きでした。理由は簡単!お茶を買う時に美味しいお茶を試飲させてもらえるから。食いしん坊だったのでうれしい思い出が残っています。団長を待っているひと時、本日のお茶を試飲させていただきながら、まるで自宅にいるかのように、まったりとくつろいでいました。写真は試飲で出して頂いた含みのある味の深蒸し茶。うさぎや)を頂きたい!という甘い誘惑と葛藤していた私です。今回取材の主役は、お茶漬けです。http://www.yamamotoyama.co.jp/shops/honten/kissa_menu.html平日のみ、無くなり次第終了の限定数量のお茶漬け。山本山さんのお茶漬けは2種類。⚫︎お茶屋のお茶漬け⚫︎海苔屋のお茶漬け私は『海苔屋のお茶漬け』を、万里香団長は『お茶屋のお茶漬け』を選びました。写真は『海苔屋のお茶漬け』スタッフの方がお茶漬けとともにテーブルに近づいてくると同時に、海苔の香りがふわっとただよい、食欲がそそられます。御飯(お米は、ささにしき)の上にシッカリと覆われている海苔。上から温かいほうじ茶(宇治京ほうじ茶)をそそぐと、良い塩梅に海苔が御飯と仲良く混ざっていきます。山本山さんのオリジナルブレンドの抹茶塩をふりかけ、一口頂く。海苔と御飯の優しい味に、抹茶塩のアクセントが効いて、なんだか懐かしさがよみがえってくる、心が和む味がしました。写真は『お茶屋のお茶漬け』です。セットには、菓子司『長門』さんの和菓子も付いています。季節毎に変化するそうなので、和菓子で季節も感じられ、楽しみです。店内には看板や茶壺、絵、書物(狂歌茶器材集など)など江戸時代に創業されたという歴史が感じられ、とても素敵でした。私と団長の質問に対して終始笑顔、温かい心で丁寧に接客頂いたお店のスタッフの皆様、本当にありがとうございました。海苔と共に)で和の心をつなぐ素敵なお仕事。これからも宜しくお願いいたします。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。