運営窓口いつもリゾートトラストオンラインショップをご利用いただき、誠に有難うございます。伝統を大切にしながらも「チャレンジする和食」をテーマに、創意工夫を満載したレシピを次々と打ち出す料理長・正木が、「これぞ祝い肴という迫力を味わっていただきたい」と祝い膳のコースを考案。脂の乗った金目鯛が存在感を放ちます。佐藤信太フランスでの修行時代の思い出から発想し、上質な素材をセレクトして心和ませるコースをプロデュースした料理長・佐藤。ノスタルジックな料理の中にワクワクするような斬新な仕掛けを忍ばせた料理長の遊び心が、多彩な味覚の世界へと誘います。画像に表示されている英数字を入力してください。