し中国風茶碗蒸し細かくたたいた鶏肉がたっぷり入った茶碗蒸し。ボリューム満点でメインのおかずになります。鶏肉は、皮と脂を除いて細かく刻み、包丁でたたく。小鍋に入れ、下味の材料を入れて混ぜ、中火にかける。全体に白っぽくなったら、火からおろしてさまし、器に入れる。えのきだけは根元を落としてさっと洗い、水けを拭く。万能ねぎは小口切りにする。ボールに卵を割りほぐし、残りの卵液の材料を加えて混ぜる。万能こし器を通して器に加え、えのきだけを散らす。中華鍋の底に器を安定させるためにふきんを敷き、器をのせる。器の高さの1/3まで熱湯を注ぐ。ふたをして強火に3~4分かけ、中火にして14~15分蒸して火からおろす(中華鍋に合うサイズのふたがないときは、ステンレスの大きいボールで代用する。熱くなっているので開けるときは注意して)。ねぎを散らし、たれの材料を混ぜてかける。●1人分ずつなら、電子レンジが便利。ラップをかけて2分加熱し、様子をみてさらに1分30秒~2分30秒加熱する。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。