野菜-根菜こんにちは、MICHIです。なんとなくお腹がスッキリしないなという時はありませんか?特に秋から冬にかけて根菜を食べるのがおすすめです。先日お伝えしたレンコンやゴボウを食べるとお腹の調子が良くなるのでできるだけ常備しています。MICHIのおいしいナチュラルライフ今回は、ゴボウのことをお伝えします。1.ゴボウを手に入れる方法2.ゴボウの調理法・食べ方2.1ささがきにしてキンピラゴボウ2.2煮物にする2.3茹でてサラダ2.4斜めに切って、天ぷら3.まとめ1.ゴボウを手に入れる方法スーパーのゴボウが一般的ですが土がついているものの方が長持ちします。太いものは中に”す”が入っているものも多いので気をつけます。私はオイシックスなどネットで取り寄せています。大地を守る会のものは特に風味がいいものが多いですよ。2.ゴボウの調理法・食べ方2.1ささがきにしてキンピラゴボウゴボウといえば、キンピラゴボウってうかんできませんか?たわしや包丁の背でサッとゴボウの表面をこすって皮をむかない方がゴボウの栄養をとることができます。2.2煮物にする今の時期はおでんに入れるのがおすすめ。練り物に巻かれたゴボウもありますね。他の根菜の食物繊維が豊富に取れるのでおすすめです。牛肉や豚肉と炒め煮にすると旨味が加わって、ゴボウとの相性がいいです。2.3茹でてサラダ3cm程度のぶつ切りにして茹でて、中の芯まで火を通してごまだれやマヨネーズなどで和えます。※茹でる時間を短縮するには千切りにしてから茹でてもいいです。2.4斜めに切って、天ぷらちょっと揚げる手間はかかりますがレンコンやサツマイモなどの食物繊維の多い素材とともに天ぷらにするのもいいですね。こちらは、ボリュームもあって夕食に食べると満足感を味わえます。3.まとめゴボウについてみてきましたがいかがでしたか?ぜひ毎日の食事に取り入れて腸内環境を整えていただければと思います。食材は通販を利用しています。シンプルな調理法・食べ方を解説!関連記事2020-01-15【さつまいもは、オーブントースターで焼き芋を作るのがおいしい!カンタンおすすめ】こんにちは、MICHIです。綿100%なのにノーアイロンでお手入れ不要はほんと?制服スカーフも決まる!...こんにちは、MICHIです。野菜と一緒がおいしいうどんメニュー・かんたんレシピをご紹介】こんにちは、MICHIです。数年前に、たまたま三越の催事で「庄八...2020-01-08【司書と野菜ソムリエ資格を持つMICHIおすすめのはじめてのやさい絵本3冊で楽しく食育】こんにちは、MICHIです。カンタン調理とおすすめ食べ方】こんにちは、MICHIです。(1)注目記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。