はちみつの賞味期限について。>はちみつの賞味期限について。2018年1月22日はちみつの賞味期限をみてみるとメーカに寄って違いますが2年~3年の間のものが多いですよね。食品のなかではかなり長い方ですが...はちみつ賞味期限は無いようなものです。適切に保存したはちみつであれば基本的に腐ることはないので100年前のものだって全然食べられるんです。LINKはちみつは腐らない食品ですはちみつは基本的には腐りません。いうのも、はちみつつ自体が強い殺菌能力を持っていますし、はちみつは水分が極端に少なく細菌が繁殖することが出来ないからなのです。細菌がいなければ腐ることはありません。天然のはちみつは腐らないんですね。3000年前のはちみつが発見され成分が変わっていなかったと以前ニュースになっていたほどです。天然ではない加工物が入っているはちみつの場合、その成分によっては腐る可能性があります。あるので確認してくださいはちみつにも賞味期限が一応設定されてます。日本の法律上、他の食品と同じように賞味期限が義務付けられているからです。国産メーカーの場合は、2~3年のものがほとんど。腐るわけではありませんが、はちみつの風味は時とともに少しずつ落ちていきます。採れてから大体2~3年がおいしく頂ける期間ですよ、という意味合いのようです。実際、法律がなかったらはちみつに賞味期限はないようなものです。賞味期限切れのはちみつでも天然物で、適切に保存していたものなら問題なく食べられますよ。湿気の少ない涼しい場所で保管すればOKです。異物や水分が入らないように注意します。するだけで、色の変化もほとんど起きませんし長持ちさせることが出来ます。冷蔵庫には入れない方がいい!?食品を保存しようと思ったら冷蔵庫に入れたくなりますがはちみつに関しては冷蔵保存はしないほうが良いです。結晶化してしまいます。冬にはちみつが白く固まっているの見たことないですか?あれが結晶化している状態で、はちみつは冷やしすぎると成分のブドウ糖が白く固まってしまうんですね。14°C程度以下で結晶化するので、冷蔵庫は完全アウトなんです。使い勝手や見た目が気になってしまいますよね。結晶化させたくないためにもはちみつは常温保存しましょう。結晶化したはちみつを元に戻すには?結晶化したはちみつですが意外と簡単に元に戻せます。瓶にはいったまま湯煎するだけでよいです。瓶のふたを開けて、40度位のお湯で15分程度湯煎してください。風味が飛び、有効成分なども壊れていくので熱くしすぎないようにだけ注意してください。腐らないといっても、風味が落ちる前に食べきりたもの。風味が落ちたのが気になるようでしたら料理に使ってみてはいかがでしょうか。砂糖の変わりに使うと、コクや照りがでて美味しく仕上がります。はちみつを料理に使う場合は砂糖の7割程度を目安に使うようにしてください。腐らないはちみつの賞味期限についてまとめはちみつは天然物で適切な保存をすれば腐ることはありません。賞味期限は風味を考えてのものですので過ぎていても気にしなくても大丈夫です。冷蔵にいれると結晶化してしまうので常温で保存しましょう。LINKTwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINEこの記事を書いた人karen30代、OLをしているカレンです。美容や栄養に興味があり、雑誌やいろんなメディアから幅広く情報収集しています。わかりやすく丁寧にをモットーに、調べたことを伝えられるよう、努力していきます。どんな体質の人でも突然発症する可能性があると言われます。東京では「サビオ」は通じません。「?」って顔されます。...お役立ち若白髪の原因と改善方法!抜く、染めるはOK?最適な対策方法とは普通は30代中頃から生えてくる白髪。...お役立ち【30種類】餃子パーティで大活躍!うまい餃子の具・変わり種いまやホームパーティの定番料理の餃子。ついて、学ばせてもらったサイトです。