神戸グルメサイト内検索キーワードや文字列で当サイトを検索できます。・席には紙エプロンが置かれている・喫煙場所とは別に、屋外の店頭に簡易的に囲んだ待合スベースあり『赤賀正は細麺は茹で加減が6段階から選べるのが嬉しく味も普通に美味しいね。スープは臭みのない、まろやかな豚骨ベースに、自家製辣油と生唐辛子のスパイシーさが加わる旨辛で、肉味噌を溶かすと一段と刺激度アップで美味しいね。チャーシュー薄切りだか漬け込みのタレの味がいいね。駐車場があるのも大変ありがたく、是非また来たいね』(85点)『白賀正は麺の細さとかたさが私好みでちょうど良く、スープとよく絡み美味しいわ。チャーシューも少し薄めだけど私的には食べやすくて好きなタイプね。スープはクセのない、まろやかですっきりとした豚骨スープに、一蘭ぽいが炎の醤と名付けられたインパクトある辛さとコクが加わり美味しいね!好み的には赤賀正より、白賀正の方がすきだね。『赤賀正で、注文時にニンニクと辛さ(炎の醤)の確認があり、ともにアリアリに。(簡)(繁)など他言語対応になっている・店内が広いので、カウンター席の前はホールスタッフのゾーンがあって、さらにその後ろにカウンターがあって厨房があるので、カウンター席で特に暑さを感じることはない・カウンター席ではメニューは天板の下に置けるようになっている。絵がプリントされている『白賀正は注文時に入れるかどうかの確認がある、にんにくと炎の醤は両方投入で麺はハリガネに。以前通りの美味しさで、マイルドで旨味があるがくどくない豚骨スープににんにくと炎の醤がいい感じで効いていて好みの味で、チャーシューは薄めだがいい噛み応えがあって美味しく、麺の茹で加減にこの辺では珍しい粉落としやハリガネも選べるし、紅生姜と辛子高菜の無料のトッピングも大変ありがたいね。『翠賀正は白賀正などと比べて基本のスープやトッピングや麺は同じようでフレッシュバジルとオリーブオイルで作った香味油で、バジルの香り高いが食べるとイタリアンでなく、見事に豚骨と融合していて粉チーズも調和した豚骨スープを飲むと後味にバジルが来ていい感じで一般的なトマトラーメンなんかに比べれば、しっかりと豚骨ラーメン。辛味ジャンもいいアクセントでこれはこれで美味しいね。