鯉を味わうまもなく鰻丼が運ばれてきた。これだけたくさんの客に対応するには、注文されてから鰻を焼いていては間に合わない。ある程度蒲焼きの作り置きは容認の範囲だろう。きんし丼(上)以前なら、上の方が並よりインスタ映えした。器が変わってからは、並みの方がインスタ栄えするようになった。一度でも上を食べると、もう並には落とせない。上と並では段違いに満足度が違う。うなぎ丼(上)鰻が小さくなった。絶滅危惧種であるし、昨今の仕入れ値高騰からすればいたしかたない。それより鰻に焼きたて感が無い。作り置きは仕方ないとして、ご飯に載せる前にもう少し強く炙り直してほしい。香ばしさが全然足りなかった。オーバーツーリズムの悪影響が『京極かねよ』にまで来てしまったか。京都の有名な鰻屋を何軒か訪れたが、リピートしたことがあるのは『京極かねよ』のみ。鰻丼ならば、京都ナンバーワンは間違いなく『鰻屋すみで』。http://wake-kyoto.jugem.jp/?eid=192しかし“きんし丼”に限れば、『京極かねよ』が日本一と言える。生きているうちに、『京極かねよ』であと数回は“きんし丼”を食べると思う。これ以上、質は落とさないでくれ・・・。JUGEMテーマ:京都グルメブログランキング参加中ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。わびすけ鰻好きなら知っている人も多い『江戸正』。人気の鰻屋が観光地や繁華街にある中、人通り少なく分かりにくい場所に店があっても評判が高い。お店にたどり着くには、スマホがあると、やっぱり便利。住宅が立ち並ぶ道にポツンと店がある。お店の周りは蒲焼きの臭いがプンプン。これはご近所さんにとって、毎日が飯テロ。入り口が段差を斜めに越えなければならず、お店の人に手を借りた。戸の幅が狭くて、車椅子が通らない!!車椅子の手すりを外せば、なんとか通れた・・・。4人掛けテーブルが2つ。