Pinterest2018.06.046月になりましたね。先週金曜にスーパーに行ったら、梅が目に入り「そういえば梅の季節!」と思い出したので買ってきました。去年、初めて梅シロップを作り美味しかったので今年もまた作ることに。今年は梅酒にも挑戦してみたかったので梅を2Kg買ってきました。やってみたら意外と簡単でした去年初めて梅シロップを作るまで、ずっと憧れはあったもののいつも作らず仕舞いで夏が過ぎていく状況でした。やってみたら、意外と簡単で美味しくできたことに感動。梅干しは苦手だけど梅シロップや梅酒は好きなのでこれはもう毎年継続していきたいなと思ったのでした。5月くらいになると雑誌やネットで梅仕事が話題になるので、去年は雑誌やネットのレシピを参考に作ってみました。参考にしたのは北欧、暮らしの道具店のこちらのページです。今年もこの季節がきた♪「ほんの工夫」で美味しい、梅シロップのレシピたくまたまえさんに教わる、シロップの作り方。連載「料理家さんの定番おやつ」のvol.12では、「自家製シロップのレシピ」をお届けします。レシピを教えてくださるのは、書籍「たまちゃんの保存食」や「たまちhokuohkurashi.com漬ける瓶も熱湯消毒ではなくアルコールスプレーで消毒というのも、私が作ろうと思ったきっかけです。いう支度って消毒とか熱湯できちんとしないと行けないんでしょう?とズボラな私は思っていたので、アルコールスプレーでいいなら私にもできる!と思ったのです。材料もシンプルだし、お酢を入れることで味が引き締まる効果のほかに発酵防止にもなるというのが梅シロップ作りへのハードルを下げてくれました。作るからには失敗したくない、という気持ちが強かったんですよね~。今年はお酢の量を変えてみました。変えてみました、というか氷砂糖のパッケージ通りの分量を入れました。去年はリンゴ酢20cc、今年は200cc。味もだいぶ変わってしまう?!お酢を入れて瓶を振る時、「あれ?こんなに梅浸るっけ?」と気付いたのですが、もう入れてしまったし「ま、いっか」と。去年、20ccの量で発酵はしなかったけど「この泡は発酵の予兆?」という心配したこともあったので、200ccなら結構梅も浸っているし発酵の心配も去年よりは少ないでしょう~と思いたいです。去年の梅シロップはまろやかな甘さで美味しかったので、今年はお酢の分量が違う分どんな味になるのかちょっと心配です。酸味が増すのかな~?心配もありますが楽しみに完成を待ちたいと思います。ちなみにこちらが去年の梅シロップ。(2017年)今年はどんな風になるかな~瓶が一つしかないので、梅酒は梅シロップ完成後に作る予定です。トイレ掃除】流せるトイレブラシ買ってみましたトイレ掃除はいつもトイレブラシで便器の中を掃除し、便座や床はティッシュにスプレー式の洗剤を付けて拭いています。今日は幼稚園行事もあって疲れが出て、天気も悪くて気持ちも下り坂。夕飯には解凍したお肉を焼こう、とまでは良かったんだけど、作る気が起きない。AM梅シロップ楽しみですよね〜!我が家は今年は初の梅酒にチャレンジ中ですがアルコールが入ってるとはいえ濁ったり発酵したらどうしよう?って不安はありますね〜。PM今から楽しみで仕方がないです〜梅酒はアルコール入ってるから発酵の心配あまりなさそうですが、ちゃんと浸かるまでドキドキしますよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。新着記事LINE絵文字を作ってみた。売上はあった?2020.01.17【入園入学グッズ】手作りにこだわらなくてもいいと思った話2020.01.16子どものクリスマス会。プレゼント交換用のプレゼントを買ってきた。喜んでビー玉転がしてました。いつか夢中になって遊んでくれたらいいなー。凄い遊んだり、思い出したように遊んだりしますよね~。お義母さま注文しててくれたなんて凄いわ~!【知育玩具】天才を育てる?cuboro(キュボロ)が我が家にやってきたりん2018.07.10バスボム作り、遊びの一つとしておススメです。この頃はバブにはまってるから何も言わないけど、夏休み辺りにまた一緒に作れたらなと思います。うちの息子も中から何...【お風呂を楽しむ】バスボムを作ってみましたりん2018.06.12コメントありがとうございます。自立して欲しいけど、大人になっ...息子の優しさ最近の投稿LINE絵文字を作ってみた。子どものクリスマス会。プレゼント交換用のプレゼントを買ってきた。高原でバーベキューとアトラクションで遊び倒すはじめてのレジャープールこのブログを書いている人りこお得情報が好き。ていねいな暮らしにも憧れ、日常に彩りを添えたいアラフォー主婦です。新着記事LINE絵文字を作ってみた。売上はあった?2020.01.17【入園入学グッズ】手作りにこだわらなくてもいいと思った話2020.01.16子どものクリスマス会。プレゼント交換用のプレゼントを買ってきた。喜んでビー玉転がしてました。いつか夢中になって遊んでくれたらいいなー。凄い遊んだり、思い出したように遊んだりしますよね~。お義母さま注文しててくれたなんて凄いわ~!【知育玩具】天才を育てる?cuboro(キュボロ)が我が家にやってきたりん2018.07.10バスボム作り、遊びの一つとしておススメです。この頃はバブにはまってるから何も言わないけど、夏休み辺りにまた一緒に作れたらなと思います。うちの息子も中から何...【お風呂を楽しむ】バスボムを作ってみましたりん2018.06.12コメントありがとうございます。自立して欲しいけど、大人になっ...息子の優しさ最近の投稿LINE絵文字を作ってみた。子どものクリスマス会。プレゼント交換用のプレゼントを買ってきた。高原でバーベキューとアトラクションで遊び倒すはじめてのレジャープールこのブログを書いている人りこお得情報が好き。ていねいな暮らしにも憧れ、日常に彩りを添えたいアラフォー主婦です。こをフォローするプライバシーポリシープライバシーポリシースポンサーリンク。