鍋が恋しい子持ち助宗。横浜丸魚早分かり免責事項よくあるご質問お問い合わせHome旬の食材ブログ鍋が恋しい子持ち助宗。鍋が恋しい子持ち助宗。it月が替わって9月になり、入荷して来る魚に変化が見られます。今年は比較的落ち着いた雰囲気からスタートした秋刀魚、巷では1尾100円の声が久々聞こえてきました。季節は秋に突入しています。秋を一気に飛び越えて冬にピッタリの商材まで登場、スケトウダラです。メス、オレンジ色に輝く真子=卵巣=タラコが美味しそうです。私たちが「タラコ」と呼んでいるモノは、真鱈の真子ではなくスケトウダラの真子です。真鱈にはちょっと失礼かもしれませんが、見た目が悪いので食欲が湧かないかな。スケトウダラの真子と比較して、真鱈の真子はデカく、大味とも言われています。(有)マルゲン水産の子持ち助宗は、ぶつ切りにしたスケトウダラで鍋にしたり、甘辛く煮付けると美味しく召し上がれます。お隣の韓国では、スケトウダラのスープや鍋が一般的。いつもの味に少し飽きたら、ピリ辛の鍋もおススメです。筆者もこの冬スケトウダラの鍋に挑戦したいと思います。it高江洲鮮魚は、正に「いまいゆ」です。道東のブリの入荷が増えてきました。関連記事2017.7.28仙鳳趾牡蠣はどんどん美味しくなってます。2015.12.29ラス前は、縁起のよいもの、おめでたい食材を集めてみました。エビス、どれもエビスダイ。2017.3.4キンキを120%楽しむには?2016.6.11東京湾の超高級魚は何だろう?Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.2.18アブラツノザメがありのままの姿で・・・・・。2020.2.17遺伝子の違いで、コウイカとシリヤケイカは大違い。2020.2.17美食家コブダイは、歯が命。2020.2.15ホタテ稚貝は小さくてもホタテ。2020.2.14掟破りのマルコメ・おろし味噌。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。