なれば公共事業中心の政治に戻る。中国大手検索サイト百度の掲示板に「日本のラーメンはおいしい!」というスレッドが立てられた。スレ主の主張に対して、中国のネットユーザーからさまざまなコメントが寄せられた。周知のとおり、ラーメンは中国生まれの食べ物だ。中国語では「拉面」と記述する。日本と中国のラーメンはもはや似ても似つかない食べ物であり、日本への伝来後に日本で独自の進化を遂げた食べ物こそ「ラーメン」だと言えよう。スレ主はラーメンの写真を貼り付け、日本のラーメンは中国の蘭州拉麺よりもおいしいと主張しているが、これに対して次のようなコメントが寄せられた。・「台湾ラーメンしか食べたことがない。うちの近くに正統な日本ラーメン店があるが、実際のところものすごく塩辛いらしい」など、スレ主の意見に反発するコメントが寄せられた。スレ主に同意するユーザーもいて「やっぱり日本のラーメン最高」、「まずまずなんじゃないか」というコメントもあったが少数だった。ほかにはスレ主が紹介した写真に対し、「量がずいぶん少ないようだ。南方の人間なのでビーフンしか食べないというユーザー、日本のラーメンと中国のラーメンは深い関係があると指摘するコメントなどがあった。ほかにはスレ主が紹介した写真に対し、「量がずいぶん少ないようだ。ID:j2oGjB4i0>>17日本の市販カレーをインド人に食わせたらほとんどが美味しいって言ってたぞただインドの場合はバリエーションが異常なまでに豊富で日本のカレーはあの茶色いのしかないだけで。ID:iZ0J/KAs0>>99まじかよ。ID:2RBuMG8C0>>108うちの会社でインドからチーフレベルを研修で時々呼ぶけど過去カレー以外食べようとしないなw向こうのとは違うってけどこれはおいしいってインドなまりの英語で言ってた。なにが入ってるかは言えない・・・・。ID:xW+ulhAwiこちらイーグルワン。今、京都の河原町にいる。ラーメンが食いたくなった。どこへ行けばいいか指示を待つ。ID:sbklmxhv0>>26いや、それは逆。本場の麺料理は、普通に飲むスープ料理に麺が入ってる感覚。日本のラーメンは、麺に味の濃いソースで味付けしてる感覚。日本のはどっちかというと思想がスパゲティに近く、スープ単体だとしょっぱい。ID:2d84+fSX0>>307スープが微妙な気がする。ID:sbklmxhv0>>309蘭州。拉(引っ張る)して伸ばすから、拉麺。中国でも、日本的に拉麺でもなんでもないのに拉麺て付けたりもある。ID:ntYPcpsc0>>361ちがうって、中国人が作る日式ラーメンは味薄いよ。中華に出汁が無いみたいな勘違いもやめたほうがいい。ID:ntYPcpsc0>>366それもだいぶ偏見が混じってると思うよ。出汁効いてないって日本人に言われるって言ってた。いま日本人用に濃口オプション付けて対応してて、それだと言われないって。ID:1phnrQkS0>スープが超塩辛い日本人は慣れてるからそうでもないんだけどふつうはそう感じるんだな。日本人ですらスープ飲み干すのは体に毒って言ってる位だし。ID:ygpO3/OJ0>>434とろみのないスープに中華麺が沈んでる料理はアジアでも日本のラーメンしかなかった気がする理由は麺に味が絡みにくいから。ラーメンは縮れ麺にしたり、細麺にしたりスープをやったら濃くしたりして工夫してる。中華街だっけかでその表記を見かけたこともある。餃子は基本焼かないのよね、中国では。ID:JlhQkFWo0>>324いつ見ても不思議だ。なんで包丁も使わずあんな細い麺が手打ちだけで出来るんだろう。ID:ntYPcpsc0>>406日式ラーメンはしょっぱいよ。中国人が作る日式ラーメンは、味が薄い。>>408ちがわないよw貴兄に上で>>362、>>370と知り合いの本職のコメント込みでレスしてる通り。>>413いや逆で、主食だから頻繁に食べて飽きない、重くない味になってる。麺に味をつけるための濃い味じゃなく、普通のスープに麺が入ってるような味。>>438看過できないくらいの嘘情報だなwそもそもとろみ自体が、広東の調理法。あまた種類ある中華の一般的な調理法ではない。広東でもとろみスープの麺なんてそんな喰わない。中華ですらそうなのに、東南アジアなんて言わずもがな。麺の種類なんて、中国のが全然多いよ。安藤百福の故郷台湾でポピュラーな意麺だし、新疆行けば讃岐うどんみたいな強いコシの麺がある。四川の本場じゃない担々麺は、汁そばもあるよ。いうか、担々麺に限らず汁ありなし選べたりもする。>>443鍋貼とか煎餃とか、焼き餃子くらいあるよ。水餃子の残り物温め直しじゃないやつがね。日本人が餃子と言えば焼き餃子思い出すように、中国人は水餃子思い出すってのは確か。日式餃子は、調理法よりむしろニンニク入れすぎな味がポイント。ID:ntYPcpsc0>>465上手いね。実際、蘭州の連中は牛肉麺を朝から喰ってるし。実際住んでみて食べてると、最初物足りないくらいあっさりしたした湯麺が最終的に美味いんだよね。日本人にとっての麺より、中国人にとっての麺はずっと主食としての色が濃いから、立ち位置が違う感じ。いうか、粥って日本じゃ病人の喰うもんだっていうと驚くし。>>466全然多いよ。うどんも素麺も中華麺だぜ。拉麺にしたって、断面が三角になるように伸ばす職人も居る。きしめんもあるし、素麺みたいなビーフンじゃなく、ベトナムのホーも普通にある。猫耳麺とかマカロニだし。ID:F49jmBJZ0>>468それは中国で「麺」と呼ばれてる全てのもののことであって、ラーメンの麺じゃないじゃない。それは単に中国の方が麺の定義が広いというだけの話でしかない。ID:FuoWvZOC0出汁と醤油が向こうにはないからな。大陸から来た麺文化は日本では蕎麦やうどんになってる。ラーメンの宣伝で中国4000年とかやってるけど、本当はうどん4000年というほうが正しい。小麦粉を練って麺を作ったのは古いが現在の中華ラーメンはそんなに古いもんじゃないからな。麺の起源を辿れば中国とは言えない。ID:8Y2QVCTz0>>497>もちろん麺の起源を辿れば中国とは言えない。なれば公共事業中心の政治に戻る。