幅広い知識を短期集中で学び、ご自分のライフスタイルに活かしていただきます。「いまの仕事にプラスして活かしたい」という想いを、そっと聞かせてくださる方も多くいらっしゃいました。なかには個別にご相談をお受けし、独立してご自分の教室を始められた方々もいらっしゃいます。した経験から「”やってみたい”の想いを応援し、ほんの少し背中を押す役割を具体的に果たせたら...」という想いを温めてきましたが、このたび、これまで教室として大事にしてきたことにピッタリの理想的なテキストに出会い、コース新設できることになりました。はじめは基礎課程からになります。テキストには計60品の料理レシピがついています。その他、テキスト載っていない旬菜健美クッキングスクールオリジナルレシピでの実習・試食も毎回2品程度あり、作ったものはお持ち帰りできます。●講座案内IFCA食学協会指定のテキストを使い、短期間で「食学」の資格を取得できます。このテキストは豊富な情報量とともに、栄養学・食養学を初めて学ぶ方にも親しみやすいカリキュラムが組まれており、これまでの講師経験からも、とてもオススメできる内容です。栄養学・食育・マクロビオティック・食養学など、幅広い知識が組み込まれています。無理なく身につけることができるのが特徴です。このテキストに添いながら旬菜健美クッキングスクールの栄養・調理の知識を加えてお伝えするため、より実践的な内容ですぐに役立つ知識を身につけることが可能です。いまの資格にプラスして、活躍の場を拡げられた方もいらっしゃいます。踏まえて幅広く対応しています。食に関する知識がなくても、1から丁寧に指導しますのでご安心ください。ご希望の方には検定試験対策をサポートします。資格取得時には、今後の方向性についてのご相談に個別に応じます。まで全ての「食の知恵」を指し示すのが「食学」です。2005年の食育基本法成立に伴い、「食育」を普及するためのキーワードとしてIFCA国際食学協会が定めました。●IFCA国際食学協会とは世界に誇る日本の「食育・食養」の文化・知恵・技術である「食学」の普及を目的としています。後世に引き継ぐための永続的活動を行っています。毎回2品程度の調理・試食つき内容に関するご相談は遠慮なくお尋ねください。食学A級プログラムを修了後は、専門課程の食学S級プログラムまで進級・受講することができます(任意)。受講してから食についての知識と食生活に役立つさまざまなことを教えていただけてとても勉強になりました。調理実習は、「今日は何を作るんだろう?」と毎回ワクワクしてました。栄養のことだけでなく、調理に関するさまざまな知識を身につけることができ普段の生活に活かせるようになりました。料理を「楽しい!」と思えるようになりました。毎回のレポートは達成感がありました。30代・A級+S級】この1年を振り返ると、勉強してきたことが自分の食生活に活かされていることに気づきました。良いものを買うことができるようになりました。意識が変わってきています。毎日の食事がとても楽しいと思えるようになってきました。実習テキストには季節ごとの献立が載っていたので私の味方になりました。料理という好きなことが増えて、続けたいと思えるものができたことが人生の幅を広げてくれました。基礎から習いたい私にとって、調味料の選び方や旬の食材の味、だしの味は衝撃的で刺激的でした。毎回、先生の笑顔とご一緒の生徒さんとの会話はパワーの源になり、また1ヶ月頑張ろうという原動力になりました。何より、本当に楽しかったです。素敵な出会いに感謝です。これからもよろしくお願いします!!今後は食べる人を笑顔にできる料理をする人になりたいし、そんな女の子を増やせる料理の先生になりたいです。食材のパワーと「おいしい」の言葉のうれしさを、みんなと共感したいと思っています。受講のきっかけは、料理や栄養などを学ぶのが「好き」だったからです。いま振り返ると、受講して本当に良かった!楽しかった!です。料理をするだけでなく、料理をする上での全く知らなかった日本の食文化を学んだりこんなに奥が深いんだなぁといろんな発見がありました。あっという間の1年で、気づいたらA級→S級と受講してました!これから、「食というものの大切さ」をたくさんの人に教えてあげたいです。受講のきっかけは、タイミングがあったことと蒲原先生に信頼があったからです。講義と実習で、内容ともに充実した内容でした。レポートは意外とボリュームがあるので、通信教育では続かなかったと思います。学んだことを活かして、いつの日か多くの方へ料理を伝える仕事がしたいと思います。technology.。