ニセコ|たったひとつを叶える旅<63>FacebookTwitterだから私たちは北海道が好き。大好きな北海道から、あなた宛に招待状が届いています。どんなお招きか、招待状を開けてみましょう。夏のニセコは「食材が一番輝く季節」。「食材全てがパワーを漲らせる夏は、料理人として本当に楽しい」と語る「KAMIMURA」の上村雄一シェフ。夏の午前中は契約農家の畑を回り、当日使う野菜やハーブをどっさりと仕入れます。ビーツとニセコ産ミモレットチーズと合わせて、ヘーゼルナッツのすりおろしをトッピング。目が覚めるような鮮やかさ。した、食材のパワーを感じますね。小樽産のホタテ小樽産の貝つきホタテをメインに、ふのりを和出汁で戻し、柑橘、コリアンダーの花をのせて。ひと口サイズの小皿料理が色々出て、少しずつ色々なものが食べたいあなたにぴったり。ホタテは調理される直前まで生きている小樽産のホタテは、調理される直前まで生きているフレッシュなもの。何かとガマンすることの多い日。心身ともに充実感あり。大きな変化はないけれど、今の自分に満足できそう。頭を押さえつけられるような気分で、ややユウウツ。全体運しっかりした意見をいうと、周囲から認められるよ。全体運あなたの長所を生かせそうな日。落ち着いた気分で過ごせる一日。他人にふりまわされず、精神的に落着いて過ごせる日。目的が同じ仲間を集めて、グループ活動を始めてみよう。仕事で結果が出やすい日。全体運カルチャー運UP。教養が身につく講座に行くと充実感あり。今日は動くよりも待つ方にツキがあり。