今日の夕食に料理したいと思います。クリック応援よろしくお願いします。八助梅(なにわ梅)漬けました午前中は、孫たちが来ていました。野球部の練習が1時からあるのでそれまでわが家で遊んでいました。お昼は、吉野家の牛丼が食べたいと言うのでじいちゃんが買ってきました。12時半ころにじいちゃんが学校のグランドへ送りました。午後から八助梅(なにわ梅)を漬けました。木箱1箱には、11キロ300グラム入っていました。粗塩、ザラメ、酢で漬けました。八助梅(なにわ梅)の漬け方クリック応援よろしくお願いします。気になってスーパーへ行ってみました。出荷期間が短いのであっという間に店頭に並ばなくなるのです。先日の出始めの価格は、約10キロ箱入り8800円でした。私の買いの目標額は毎年3980円と決めています。いい八助梅が4980円で売られていました。例年よりも1000円アップですが、今買わないと買い時を逃してしまうので買いました。日曜日まで追熟してから漬けようと思います。粗塩、ザラメ、酢で漬けます。八助梅(なにわ梅、あんず梅)は、ピンポン玉くらいの大きさです。画像がボケボケですみません。昨年漬けた八助梅の梅干しです。八助梅は、種ばなれがよくてふっくらとした梅干しになります。シソは入れませんがとてもきれいな色です。クリック応援よろしくお願いします。八助梅の梅干し完成&金農野球部に秋田犬のぬいぐるみプレゼント今年の梅仕事が終わりました。八助梅12キロを干して梅酢を入れて常温で保存します。今は、昨年の梅干しを食べています。昨日は、地元のテレビ局で金足農業野球部が出演した番組が2つありました。投手の吉田輝星くんは、U18(18歳以下の)アジア選手権の日本代表選手に選ばれたため合宿で秋田を離れているので番組には出演しませんでした。選手たちは、アナウンサーの質問にいろいろと答えていました。どの選手も目が生き生きとして自信に満ちて素晴らしいなと思いました。秋田犬のぬいぐるみが贈られることが決まったそうです。秋田犬の首のリボンが金農カラ―の紫になっていますね。金農野球部の帽子をかぶっていたらいいのにね。金農パンケーキに続き、秋田犬のぬいぐるみもフィーバーしそうな気配です。今日は「大曲の花火」か開催されますが、金足農業野球部の甲子園での活躍をたたえる「記念花火」200発が打ち上げられるそうです。金農カラーの紫の花火だそうです。クリック応援よろしくお願いします。八助梅を干した&秋田のえだまめは秋が旬7月10日に漬けた八助梅を昨日から干しています。昨日は32°Cで今日は36°Cになるそうです。スーパーにいろいろな名前の付いた秋田産枝豆が売られています。秋田のえだまめは、秋が旬なのでこれからが美味しくなる時期だそうです。クリック応援よろしくお願いします。26日2年前の八助梅干しと1年前のもの昨日は、暑くならないうちにスーパーの買い物を済ませてしまおうと9時半に行きました。帰宅したら汗だくだくでした。我が家は今、2年前の八助梅の梅干しを食べています。2年経つと赤紫蘇を入れていないのに赤くなっています。味も塩味と酸味がまろやかになっています。これは、1年前の八助梅の梅干しです。味がまだ若くまろやかさは出ていません。色もオレンジ色に近いです。今年漬けた八助梅は、十分な梅酢の中に浸っています。干すのは、8月の下旬ごろになります。クリック応援よろしくお願いします。八助梅(なにわ梅)を漬けましたスーパーへ行ったら青森産の八助梅が(秋田では、なにわ梅と言われています。)木箱で売られていました。先週、見た時には、1箱(約11キロ)で8800円でした。今日は、3980円でした。毎年、3980円以下ならば買うと決めています。今年は、八助梅の出荷が早いようです。昨年は、7月24日に漬けています。一粒がピンポン玉よりも大きいです。八助梅の漬け方は、こちらです。粗塩、ザラメ、酢を使う漬け方です。1250cc我が家は、現在、2年前に漬けた八助梅を食べています。干してから梅酢に漬けておく保存方法です。梅酢に浸っていれば常温保存ができます。後1キロほど残っていますが、まだ青いので追熟しています。足と腰が痛くなるので今年は、漬けるのやめようかと思っていましたが、なんとか漬けることができました。自分の好きなことをしていると楽しいです。一か月前に漬けたらっきょうの梅酢漬けのビンを重しにしています。クリック応援よろしくお願いします。昨年漬けた八助梅の梅干し昨年の7月に漬けて9月に干した青森産の八助梅を食べてみました。美味しく漬かりました。フルーティな味わいです。八助梅は、青森産のあんずです。ピンポン玉よりも大きいです。我が家の梅干しは、塩、ザラメ、酢で漬けます。毎年、10キロくらい漬けています。八助梅は、秋田では「なにわ梅」という名前で売られています。秋田では「なにわ梅」というのかわかりません。クリック応援お願いします。柚子酢スーパーへ行ったら柚子が売られていました。