日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Fri)水曜日の夕ご飯です夕ご飯に鶏モモを解凍したものの、メニューが思いつかず。なにが一番食べたいかと自問自答したところ、白い衣の鶏唐で頭が占拠されました。白い衣の唐揚げのつもり鶏モモを、醤油・酒・ニンニクで揉み込んでから漬け込み、液を捨てて卵白・片栗粉をまぶして二度揚げました。真っ白とは行かなかったけど、なかなかの美白になりました。卵黄が残ったので、卵1個とコーンをプラスし、塩胡椒で炒めたものを一品、鶏モモ・もやし・ピーマンを味噌・からし・マヨ・酢で炒めたものを一品作りました。(鶏モモを焼いてから他のものと合わせました)その他は、長芋揚げ(塩味)と、BOO子さんち定番のタワーキャベツを用意ました。あとは、トマトとご飯。キャベツに、食べたかった唐揚げ・・・幸せの夕ご飯でした。以上、本日2回目の更新でした。