お気に入りリストに追加シェアする閉じるログイン後、改めてメールの送信をお願いします。少ない調味料でも食材の奥まで旨みがしみ渡り、煮崩れせず器に盛っても美しい。余計な材料が入らないので、体に優しく味濃くしっとり仕上がる「無水調理」のレシピです。熱した鍋に野菜、その他の食材、調味料を入れ、蓋をして時間を計りながら火加減を調整すればできあがり。いつものシンプルな一品が、汁気たっぷりのジューシーでおいしい料理に生まれ変わります。季節野菜で作る旬のおかず野菜のポタージュ野菜のごはんに追加できませんでした。リストを見るに追加しました。取り扱いについて初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。商品のおすすめ専門の調理器具でないとできないと思われがちな無水調理をストウブで。無水調理でおいしさが倍増するねぎ、れんこん、ごぼう、かぶ、そして、そら豆やとうもろこしなどの旬の野菜を使ったおかずや揚げ物、ポタージュ、炊き込みご飯まで。おいしさが凝縮する無水調理の中から、野菜がメインで登場する料理を集めました。ストウブ鍋をすでに持っている人も、これから購入する人も、みんなが使いやすいレシピ集です。食材の甘味が凝縮する無水調理は、野菜をメインで使う料理に最適。余分な水を入れないので煮崩れが少なく、食材から出た旨みをたくさん含んだ水分が蓋から降り注ぐのでパサつかず料理がふっくら仕上がります。慣れてきたら自分なりの味つけにアレンジして、どんどん作ってみてください。旨みの凝縮した、食材そのもの味が楽しめる無水調理にきっとはまってしまうはずです。Reserved.ページの先頭へ閉じる閉じるエラーが発生しました。