下準備ベーキングパウダー・薄力粉は合わせてふるっておきます。バターは室温において、柔らかくしておく。卵は室温においておく。オーブンは200度に温めておく。マフィン型にペーパーカップを敷いておく。作り方1さつまいもは洗って、アルミホイルで包み、200度のオーブンで1時間加熱します。竹串を刺し、すっと通る柔らかさになればOK。1cm角にカットします。☆オーブンは170度に温めておく。2ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。砂糖も加え、さらによくすり混ぜます。ここでしっかり混ぜておいて下さいね!卵と塩も加え、よく混ぜ合わせます。32に合わせてふるっておいた粉類をふるい入れ、ヨーグルトを加える。ゴムベラでさっくりと練らないように手早く混ぜます。ボールの底から生地をすくい上げて、手首を手前に返すことを繰り返します。48割程度混ざったら、1のさつま芋を加え、粉っぽさがなくまるまで、同じく練らないように混ぜ合わせます。5キャラメルクリームを加え入れ、キャラメルが均等に散らばる様に、ゴムベラで2、3回グルッと大きく混ぜます。6生地をスプーンですくってマフィン型に入れ、170度のオーブンで30分焼きます。