(お持ち帰り商品)●価格は全て税込み表記となっております。●お持ち帰り商品は店舗のレジ前で販売しております。●ギフト詰め合わせ、地方発送はレストラン店頭で受け付けております。自家製ウィンナーベテランの工場長が、伝統のドイツ製法で1つ1つ手作りしています。毎週金曜日にハイポーハム工房から出来立てをレストランに直送しています。¥270/100g自家製フランクフルトハイポーのソーセージ(ウィンナー・フランク)は国内で飼育されたハイポー豚100%使用。原料の選定から豚肉カット、ひねり、スモーク全て手作業です。天然腸のしっかりした歯応えと樫の木で燻製したスモーキーフレーバーが特徴です。¥270/100g自家製ベーコン2週間以上加え漬け置き(塩せき)した後、しっかりと燻煙されたこだわりベーコンです。¥411/100g黒毛和牛とハイポー豚の合い挽き肉を使用した当店自慢の手作りハンバーグです。¥580※デミグラスソース付き。–うまくちドレッシングお店でグリーンサラダに使用しているドレッシングです。かけるとサラダがより美味しくなる和風味です。大根サラダにもオススメです。¥550レモンドレッシング生ハムのオニオンスライスにかかっているドレッシングです。加熱処理をしていないので、素材の風味がしっかりと活きています。酸味を抑えた、やさしい風味が特徴です。–ロース(カナディアン)ロース(背中)豚肉を使ったハム。旨味のある脂を適度に含んでおり、肉のきめが細かいのが特徴です。厚めに切ってステーキにすると美味しいです!¥486/100g※ハイポー豚を使用して作られています。そのまま色々なお料理にお使いいただける使い勝手の良いハムです。¥378/100g※ハイポー豚を使用して作られています。ボンレス豚のモモ肉から作られたハムです。脂肪が少なくあっさりとした味わい。スライスしてサラダ、サンドイッチに入れても美味しいです!¥378/100g※ハイポー豚を使用して作られています。パストラミ豚モモ肉を使用。黒コショウ等の調味料を使用したスパイシーな味わいが特徴。パスタに入れるとピリッと効いた香辛料が味のアクセントに。単調な味わいになりがちなパスタを美味しくする名脇役です。¥432/100g※ハイポー豚を使用して作られています。厳選した豚もも肉を使用。醤油や砂糖等に漬け込みじっくり焼き上げました。¥324/100g※ハイポー豚を使用して作られています。スモークチキン鶏の胸肉を使用。脂肪が少なくあっさりした味です。スープに入れたり、オーブンでちょっと焼いたりしてもとっても美味しく頂けます。¥432/100g●価格は全て税込み表記となっております。●お持ち帰り商品は店舗のレジ前で販売しております。●ギフト詰め合わせ、地方発送はレストラン店頭で受け付けております。その他のメニューはこちらからご覧になれます。