エッグノッグ紅茶おうちカフェアレンジドリンクふじこTweetいつも飲んでいる飲み物に、ちょっとひと手間加えたアレンジドリンクを作ってみようという「おうちカフェ計画」。今回ご紹介するのは、北欧でクリスマスや新年のお祝いによく飲まれている「エッグノッグ」。卵と牛乳、砂糖を使った、甘くて栄養満点の飲み物です。12月中に更新するつもりが、1ヶ月サボってこのタイミングになってしまいました...(土下座)季節外れ感は否めませんがお許しを...(;_;)寒い時に体を温める効果はもちろん、風邪をひいた時の体調回復ドリンクとしてもオススメ!大人向けには、ブランデーやラム酒を入れて、ホットカクテルを楽しむのも良いですね。【作り方】1.卵黄と砂糖を合わせて、白っぽくなるまで泡だてる。2.牛乳を少しずつ加え、その都度だまにならないようよく混ぜる。3.手鍋に移して弱火にかけ、沸騰させないように注意しながら混ぜる。※温めすぎると卵が固まってしまうので注意4.別の鍋で濃いめに淹れた紅茶を3に少しずつ加える。5.全体的にとろみがつくまで温めたら、味をみながらバニラエッセンスを加える。6.ティーカップに注ぎ、ボウルで泡立てたメレンゲやシナモンを添える。カスタード?エッグノッグについて、編集スタッフTに説明したところ、「要はフレンチトーストの液飲んでるってことでしょ?」と。聞くとなんだかアレですが、私の感想としては“飲むカスタード”って感じ。紅茶と合わせることで、より飲みやすくなる気がします!牛乳を、豆乳やアーモンドミルクに変えてみると、また違った味わいが楽しめそう。m’」のカップ&ソーサー。中に注いだ紅茶も花の形に浮き上がり、テーブルはまるで花束のように華やかになります。