5年目のマニラ‐20代、5年目のフィリピン生活‐MENUホームブックマーク気になるニュース5年目のマニラ‐20代、5年目のフィリピン生活‐フィリピンでの生活情報から小ネタまで。近くには同年代がいないけど、本当は結構いるみたい。買い物フィリピンにいると、いや日本にいるときから、私の悩みの種の一つが下痢。大体、仕事に行く前に発生することが多いです。日本では、電車にのって数駅で下車、お手洗いに行ってたりしてました。フィリピンに来てからは車通勤なので、ガソリンスタンドに止まってもらい、用を済ませるという。大体月2回ぐらいそんな状況です。*下痢を感じるのは、もっと高頻度(苦笑)冷や汗、鳥肌とともに、車の中で、会社までの到着はまだかまだかと待っています。そんな私ですが、先日、ちょっとした驚きの事実を知りました。話は変わりますが、日本では割と簡単に入手可能なジンジャーエール。フィリピンではなかなか販売している店はありません。先日、どうしても飲みたくなって、いろいろと調べていると炭酸水なしに自分で作っている人を発見。材料は以下の通りです。水(用意する耐圧容器*炭酸水等のペットボトルか瓶に対して8割程度)砂糖(水の10%の量)すりおろし生姜(水の5%の量)レモン果汁(水の2%の量)酵母(水の1%の量)作りかたは、以下となります。容器に砂糖と酵母を分量分入れます。60度程度のお湯を分量分注ぎます。撹拌して、おいておきます。生姜を分量分擦り下ろします(大体の量で問題ないと思います)おろした生姜とレモン果汁を混ぜて容器に入れます。容器を日差しのある室内に8時間から12時間程度放置します。発酵させる期間が長いと発酵が進みアルコールっぽくなります。糖分が減っていきますので、甘味もなくなっていきます。多めに作った場合は、発酵の進み具合を押さえるため、12時間後から冷蔵庫に保管することをお勧めします。いった具合で実際に作ってみたところ、市販されているジンジャーエールとは味が異なりますが、これはこれで私の好きな味。生姜の主張がかなり効いています。何日か飲んでいると、体の変化も感じました。なんと、便通が改善されているのです。自家製ジンジャーエールの酵母は死んでいないので、これがいい感じに作用しているのではないかと推測。15分もあれば、作れるので、今は欠かせない存在に。試してみてはいかがでしょうか。私は酵母をここで入手しました。英語で酵母は”yeast”。小麦粉とかある売り場で見つかります。youって本当なのか、実際に使って検証レビュー。何の為にJALカードを作ったんだろうか。JGCを目指す人に注意喚起。何かと思ったら、パサイで空から灰が降っている。youって本当なのか、実際に使って検証レビュー。