にんにくをふんだんに使ったトヤマの『にんにくみそ』。にんにくを醤油と麹でじっくりコトコトと炊き上げたコク深い味わいの美味しいおかずみそです。独自の調理法により食後、にんにくの匂いがほとんど残りません!がっつりぎっしり!北海道産にんにくにんにくを麹と醤油で長時間煮込んでいるためにんにく特有の匂いが残りません。美味しく味わえて匂いがないのはトヤマのにんにくみそだけ!新鮮な北海道素材をふんだんに使用。十勝産のにんにく日本を代表する食料生産基地のひとつでもある十勝清水町。恵まれた気候で育まれた、化学肥料に頼らない農法で生まれたにんにくを贅沢に使っています。流氷の街・網走の涼しい気候を生かして生まれた麹。熟成された麹はアミノ酸をはじめビタミン、ミネラルなど栄養が豊富に詰まっています。風味にこだわり、一貫して手造り。醤油に下ごしらえした十勝清水のにんにくと網走の麹を加えます。煮詰めること長時間、程よくにんにくに醤油がしみこみ焦げ付かないように常にかき混ぜながら、さらにコトコト煮詰めていき...堅さ、香り、味を確かめて、納得したものが瓶詰めされ商品となります。にんにくみそは、美味しいだけではなく嬉しい健康パワーが詰まっています!にんにくに含まれるアリシンには、風邪の細菌やインフルエンザウィルスに作用し予防する効果があります。悪玉細菌の活動を抑え、腸の働きを正常化させます。アリシンはビタミンB1と結合するとアリチアミンという物質に変化し、疲れにくい体をつくってくれます。アリシンが加熱してできるアホエンという物質には、強い抗血栓作用やコレステロール抑制作用があり、動脈硬化を予防し血液をサラサラにしてくれます。血行が良くなるため肩こりや神経痛にも効果があります。脳神経を刺激するので血圧を安定させます。血管内のコレステロールや脂肪を分解する働きもあり、体内の細胞や血液をリフレッシュさせます。厳選した十勝清水にんにくを使い、商品の原材料およそ40%がにんにくという贅沢な仕上がりになっています。味噌を使わずに醤油と麹でじっくりと炊き上げにんにく本来の旨みが凝縮された、新しい発見がある美味しさです。にんにく特有の匂いがなく、生野菜をはじめ温野菜や焼肉、フライやとんかつはもちろんおにぎりの具などにも美味しく召し上がれます。野菜炒めなどの隠し味にもお使い頂けます。他店との差別化におすすめです。当社の『醤油で造ったにんにくみそ』は少量で従来のメニューをより一層美味しくします。焼き鳥、揚げ物に添えてサンチュやちぎりキャベツに添えてご飯のお供、おにぎりの具としても美味しくお召し上がりいただけます。業務用サイズもご用意しております。