イベント情報等々...盛りだくさんにお知らせさせていただきます。※ご注意1...2019年9月17日以前の記事は税込価格で表記されており、その時々の消費税率で掲載されております。そのため商品購入ページとは金額が違っている場合がございますのでご注意ください。※ご注意2...2017年11月1日以前の記事は『8,640円以上で送料無料』という記載がございますが、改定により送料がかかるようになりました。少量ですが特別価格にて入荷致しました!2017年のブルゴーニュは素晴らしいヴィンテージと絶賛されている優良年です。「赤ワインは例年より少し濃い色調でフレッシュさとストラクチャーが両立している」とコメントしており、最高の出来のワインを造り上げたようです。今回はパカレ氏が新しく醸した、アリゴテ100%のスパークリング「ビュル」と、ローヌから「コート・ロティ」もほんの少しだけですが分けていただけました。限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。ご注文はFAX、お電話でも承っております。◆(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。ジュヴレィ・シャンベルタンは、粘土石灰質で、石灰岩の表面に小石と粘土が堆積している。日当たりが良く、冷涼な南東向きの畑。プラティエール」複数の区画のブドウをブレンドし造られています。☆輸入元のテイスティングコメント☆フレッシュ、豊かなミネラル感。丸く、赤・黒系果実の香り。野生的な香りに麝香が混ざる。口中には僅かな塩味と共に赤・黒系果実と野薔薇など野生の花の香りが感じられる。豊かさと堅固さ両面を持ち合わせている。パカレの実力を堪能できる見事な仕上がりです。産地:フランス/ブルゴーニュ葡萄品種:ピノ・ノワール100%自然派ワインの代表格フィリップ・パカレが造る、シャンボール・ミュジニーは、グラスから溢れる可憐な花の香り。シャンボール・ミュジニーの魅力を最大限引き出した繊細かつエレガントなワインです。石灰豊富な粘土石灰土壌で、主に東南向きの斜面で標高が高いため、仕上がるワインは村名格であってもしっかりとした骨格と厚みがあり、エレガントな雰囲気と繊細な舌触りを備えてミネラル溢れるワインです。フール」約20%などの区画に植わる樹齢50年ほどのピノ・ノワールを使用。収穫の際は厳格な選果を行う。SO2は加えずに4週間の間必要に応じてピジャージュを行う。アルコール発酵は天然酵母にて行う。その間人為的な温度コントロールはしない。マロラクティック発酵は木樽にて行う。澱と触れたままスーティラージュは行わずに“還元状態”にて、16ヶ月の熟成。その間SO2は加えない。熟成中に樽を転がしてルミアージュを行う。熟成後はわずかにSO2を加え、手作業で瓶詰めを行う。官能的なエレガントさとミネラル。美しい花のような芳香は、薔薇、スミレ、麝香などデリケートな香り。口中での味わいは複雑かつなめらか。輸入元入荷本数204本。ロマネは、樹齢約60年ほどで、南東向きの肥沃な粘土石灰質土壌の区画から造られます。☆輸入元のテイスティングコメント☆バラを思わせる華やかな芳香があり、密度のつまった品のある果実味とバランスの良いミネラル感を兼ね備えた繊細な味わい。輸入元入荷本数120本。産地:フランス/ブルゴーニュ葡萄品種:シラー100%今回、初リリースのコート・ロティ!コルナスに続き、北ローヌは僕の大好きなワイン。ここでも良い出会いが続いている。大好きなコート・ロティを醸造することがっできた。コート・ド・バスノンの樹齢50年以上の畑から3樽だけ仕込んだ。収穫から一切、酸化防止剤を使わず、100%全房で醸造。発酵は2週間ちょっと続いた。その間、1日2回ピシャージュ。醸造は友人のセラー(北ローヌ)で行い、熟成はボーヌのセラーで行っている。リッチで洗練されたコート・ロティ。みんなを驚かせ、楽しませるようなワインに仕上がっている。(フィリップ・パカレ談)輸入元入荷本数72本。産地:フランス葡萄品種:アリゴテ100%フィリップ・パカレ初のスパークリング「ビュル」、輸入元さんもまだ詳細資料がありません。リアルワインガイド誌の66号に評価が出ていました。アリゴテ100%で造ったスパークリングですが、香りが素晴らしく、ミネラリーで石のような香りとトロピカルフルーツの香りが満載だそうです。ガス圧が優しくて、飲むとふにゃっとなってしまう、美味しい飲み物だそうです(笑)エチケットからの情報で、2018年12月にデゴルジュマンされており、エクストラ・ブリュットの辛口です。輸入元入荷本数360本。こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ『セール/特価商品』コーナーに掲載されております。こちらもご覧ください。セール/特価商品.<ご注文金額に関わらず代引き手数料は掛かりません!>送料、配送、お支払いに付きましてはご注文前にこちらをご確認ください。↓ご注文ガイド配送はヤマト運輸を利用します!お酒についてわからない事はありませんか?当社では、お酒の種類別に専門のスタッフを配置しております。