「文化パークやんばる泡盛100年古酒の郷」及び「市制50周年に向けた100年古酒の源つくりプロジェクト」についての提案書を手渡した。レストランなどを擁する複合施設である。泡盛講座などを開講することにより古酒文化の継承・発展のためのソフト事業も行う。名護市に古酒の郷を造る理由としては、自然豊かなやんばるの中核都市としての地域性が古酒の郷のイメージに合致していること、また、やんばる地域は、山原島酒之会が中心となって20年以上にわたり、各家庭での古酒づくりを推進してきた実績があり、県内でも先進的な古酒文化醸成の地であることがあげられた。「市制50周年に向けた100年古酒の源つくりプロジェクト」では、文化パークやんばる泡盛100年古酒の郷に先駆け、2020年に市制50周年を迎える名護市において、100年古酒をつくる記念事業が提唱された。「関係部署と相談しながら検討したい」と提案を受け取った。酒を自然と人々の暮らしの中に根付かせて壮大な古酒文化圏を打ち立てるものである。入域観光客などが「学び楽しみ・求める」アプローチを・森に抱かれた貯酒蔵のイメージ・山原市民の参加で注ぐ絶妙な愛情と時間が極上の古酒を育む・森が包む大地の息づかいが古酒へ呼応し、ふくいくたる極上古酒へと変化していく・古酒の文化性に学び、「味わう・求める・楽しむ・交流・繋ぐ」をコンセプトに、そのために、古酒甕群と資料展示する古酒蔵を核にショップ、レストラン・古酒庵(古酒を味わう庵)など複合させた泡盛文化パークとする。一大古酒甕群が重厚で壮観な空間を創ることになる。当古酒蔵の古酒は定期に仕次ぎを行い、酌みだした分を配当と一般販売することになる。ろみ酢・シークヮーサー・アセローラなど、それらにかかわるすべての加工食品を扱う。製・味噌・ソーセージ・ジーマーミ・泡盛に関するグッズ等など。泡盛(古酒も)やオリオンビール、もろみ酢、リキュール類など、その他、豊富な山原の素材を使ったメニューを準備提供する。料理を盛る器の食器類なども、山原、沖縄産のものを優先使用する。泡盛の歴史と文化を分かりやすく展示する。具類や漆器など早急に収集する必要がある。廃棄した蒸留器や三角棚、ボイラー・仕込み甕などである。ここには山原11泡盛メーカーの丁寧な紹介ブースを設ける。すべての銘柄と特徴、メーカーの歩みなどを現物と資料で紹介する。・山原のすべてのメーカーのすべての銘柄を扱う・当面100年古酒見据えた古酒づくりをスタートさせ、それを時間を経ながら繋ぎ、やがて200年、300年の珠玉の古酒の郷へと蓄積進化させていく。彼方を楽しく見据える想像力と創造力は問われるのである。し、上限を20口(20万円)までとする。参加とし団体名での参加は一切認めないこととする。やり取りは一切しないこととして現物の古酒を配当する。古酒販売と配当古酒の配分は検討を要する。・会員には会員証を発行し、当会員証は子や孫、友人などに譲渡することができる。紛失または汚損の場合は有料で再発行する。ことと併せて資料的な意義も付加させる。し、あくまで古酒にこだわり、5年を超えたときから販売を開始する。他の関係で実現できない方の古酒甕キープ制を実施する。キープは覚書を交わす。器など販売コーナーを設ける。文化性をアピールできる。酒甕」を普及啓もうに努める。向けて泡盛文化を発信するため、年に1~2回開催する。古酒化技法の文化性を展示し公開する。)を可能な限り収集展示を行う。それら資料は当文化パークの計画段階から先行して収集ストックしていく。~何十年の時間を経て仕次ぎをしながら育てた特別な古酒を特別な場所で楽しむ。空間性も取り入れた複合性を持たせることで馥郁たる古酒を引き立てることができる場にする。極上の古酒を極上の場所で味わう。利用に際しては付加価値をもたせ、特別な価格設定になる。育むとイメージからすると森に抱かれた「古酒の郷」が望ましい。以下いくつかの候補地を挙げる。主唱する「すべての家庭の床の間に古酒甕を」の先行する活動の蓄積がある。当会は20年間、古酒文化を広めるための活動を地道に続けてきた。プロジェクトとしての特異性に注目する・北部酒造協議会の協力を得やすいオリオンビールも名護・沖縄の酒レストランなどで泡盛とオリオンビールを提供できるようにする。泡盛とオリオンビールはミートゥンダ(夫婦)だと、言われることもある。名護・山原のさまざまな商業、特にホテル、飲食業との関連性を重視し、相互間性をもたせたい。そのために積極的な支援協力関係の体制を築く必要がある。@AwamoriNewsさんのツイートプレスリリース登録されているプレスリリースはございません。