ドザージュ・ゼロと和食のマリアージュシャンパーニュの特級、一級の中でも、特に素晴らしい区画に畑を所有し、大変高い評価を受けている生産者が造る、ドザージュ・ゼロ!毎年少量ずつの入荷で、入手できるのはワイングロッサリーでのみ!そんな、オリジナルのシャンパーニュ、ドザージュ・ゼロと和食をあわせるディナー会を下鴨茶寮さんで開催します。本格的な京料理に独創的なアイディアを加えた和食とシャンパーニュのマリアージュをお楽しみください。『神の雫ワインサロン』のコラムに掲載されました!2017年7月、東京で開催された「ドザージュ・ゼロと和食のマリアージュ@銀座」。ディナー」についてのコラムが掲載されました。ァンパッシオン代表取締役(社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーシェヴァリエ・ド・シャンパーニュ日本でのRMシャンパーニュのブームを巻き起こしたシャンパーニュの第一人者。取扱いシャンパーニュは3つ星生産者2社も含めて一流どころばかり!シャンパーニュを知り尽くした川上氏が、6つのシャンパーニュの魅力に迫ります。世界各地のワイン産地を訪れて美味しいワインを探求しています。難しいワインではなく、日常に溶け込んだワインのご提案を目指しています。ワイングロッサリー独自のシャンパーニュと和食のマリアージュをご提案します。対象シャンパーニュに興味のある方。美味しいシャンパーニュを飲み比べたい方。62定員24名お申込075-841-3058までお問い合わせください。「お申込方法」をご確認の上、お申込をお願いいたします。臨時休業とさせていただきます。