リーフチコリのサラダ。赤かぶは塩を振り、サラダケールはレンジで30秒、チコリは細切り、酢とオリーブオイルで合わせた。時間があったのでさつまいもで干し芋を作った。この干し芋ときんとんは太い芋がいい。太い芋は縦に二つ割りか四つ割りにして30分以上蒸す。両端のすじの多いところを削ぎ、皮を厚く剥いて8ミリくらいに薄く切る。出荷を終えて雨が降る前にネギをとってと思っていたらたちまち雨降り。なると明日の出荷物の収穫は泥だらけになるのでイヤだなと思う。取らなければ出荷できないのでなるべく遅く畑に向かう。5月から本格的に夢未市に出荷を開始して8か月。耕うんして播きどこを作ると手当たり次第に種を播き、発芽を確かめ、資料を調べ、農協の指導員に聞き、同じ出荷仲間に尋ね年末を迎えた。家人がポテトサラダをタワーにして仕立ててくれた。これがなかなか評判らしい。金時にんじんとカラフル🥕の星も可愛い。今年の秋は雨が多く農作業が捗らない。芋類は本来3日4日晴天のあとに掘るんだが、寒くなるので我慢できずに今日朝から芋掘りに専念した。120個植え付け、2、3は欠けたがまずまずの出来。試し掘りしたスーパー黒田EX、裂根のカラフルにんじん🥕とレモンの絞り汁のサラダ。お昼に色鮮やかな一品いただきました。根菜類だいたい1.5キロくらいに育ったので出荷開始。カラフルにんじんも出し始めた。飛ぶように売れることはないが直売所の魅力。甘酢漬け根菜類ネキリムシに喰われたビーツを甘酢漬けにした。ビーツにネキリムシ対策で使える登録された薬剤はないようだ。最初の一二作は虫が付かないがそれ以降は作物の匂いで寄ってくるように虫が付く。甘酢漬け2019-11-30憎き虫、ビーツ喰われた根菜類どれもこれも喰われている。5つ掘って4個喰われている。なんていう虫だろうか。営農指導員に聞いてみよう。