“夫もやせるおかず作りおき”より、夫のリクエストで『オクラの牛肉巻き』に挑戦しました。前回、“かぶの炒めマリネ”で失敗した材料チョイスからの調理ミス。追記:牛薄切りでリベンジ夫の大好きな食材の組み合わせオクラに牛肉、どちらも夫が大好きな食材です。使用する調味料も塩コショウ、酢、しょうゆ、ごま油・・・と、美味しくないわけがない!というラインナップ。今回は自信満々!奮発して、本来“牛しゃぶしゃぶ用肉”とのレシピでしたが、4等級の黒毛牛肉を買いました。材料選び、再び痛恨のミスギリギリ巻けてる?!レシピ名通り牛肉でオクラを巻くのですが、何しろ肉が1枚ずつ小さいっ!!1枚できれいにオクラを1本ずつ巻けないのです(>□<;noー!継ぎはぎながら、何とか巻いてみましたが、ちょっと触るとハラハラ~っと肉がはがれる始末。加熱方法が、保存容器に入れたまま電子レンジで5分、というのが救いです。フライパンでの加熱とかだったら、この時点でアウトでした。残った端切れ肉たちえーい、ままよっ!10本のオクラを全て何とか牛肉で巻き終わりましたが、残った端切れ肉たちも上に乗せてしまいました。調理としては、この状態まで出来たら塩コショウ、酢、しょうゆ、ごま油を合わせて回しかけて冷凍。保存用のレシピのようです。食べる時に電子レンジで5分、で完成です。・・・で、完成した“オクラの牛肉巻き”は、ほぼオクラと牛肉が分離した状態でした。主人には「オクラの牛肉乗せ、完成~♪」と、ごまかして出しました(^^;おほほ見た目があまりにもお粗末で、写真を撮る事すらすっかり忘れておりました。独自の料理センスがある人でないと、勝手にアレンジするものではない、という事が今回明確に分かりました。前回のように生ハムをベーコンで代用、くらいなら大けがはしませんが、“巻く”と言っているのに“こま切れ”をチョイスするなんて、料理のセンスがない証拠です。そんな私のような料理下手な方は、是非レシピに忠実に材料をそろえ、レシピに忠実に調理してくださいませ~。)とほほ追記:牛薄切りでリベンジ牛肉をちゃんと薄切り(すき焼き用?)で買い揃えて、リベンジいたしました。下の子は「オクラがイヤだ」と。“やせおか”を小さい子どものいる家族みんなで実践するのは、難しいのかも知れません。子どもには別で焼き肉のたれなんかで味付けしてやるとか、ちょっと工夫が必要だと感じました。普段の鬱憤と趣味と気になることをブログに書いています。