ダイエットにも◎な作り置き「ちぎりこんにゃくのきんぴら」5分ほどでサッと作れる「ちぎりこんにゃくのきんぴら」は、あと1品欲しいときに便利なおかず。調理時間が短くてもおいしく仕上がるポイントは、こんにゃくの切り方にあり。表面がつるりとしたこんにゃくは、味がのりにくい食材。包丁で切るよりもスプーンなどでちぎるほうが、断面がデコボコになり、味がのりやすくなるのです。表面積が大きくなり、熱が伝わりやすくなるという利点も。こんにゃくはアクぬき不要のものを選べば、さらに時短になりますよ。【作り方】1.こんにゃくはゆでてアク抜きをし、スプーンで一口大にちぎる。2.鍋にごま油大さじ1を熱し、赤とうがらしを弱火で炒める。香りが立ったら1を加えて中火で炒め、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1で調味し、汁けがなくなるまで炒める。おうち性教育(2)2020/2/18嫌なことがあっても話さない娘。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。