BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。Daruma」さて、2013年度最後の香川県ツアー最後を締めくくるのはうどん屋ではなくこちらのお店になります。今年の夏に偶然隣にあったかき氷屋に訪問した際に数日後にこちらのお店がオープンすると聞いてんな。イリコを効かせたラーメンという事で気になってて数か月たって訪問することができたで。ちなみに隣のかき氷屋は閉店してた。人気あったようやのに残念やな~。こちらは11時オープンという事で時間ちょうどに店内へ。奥に長い感じでカウンターのみで7,8席くらいやったかな。店主1名で営業をされてるようでした。入った瞬間にイリコのいい香りがぶわぁっと漂ってきます。この時点でめっちゃテンションがあがりますわ。カウンターに座ってメニューを見てみます。いりこらーめんの塩、醤油と味噌ってのがありますな~。それ以外には正油ラーメンてのも提供されてるみたい。ご飯ものも2種類あってどちらも気になりますな。今回は「いりこらーめん味噌味+肉飯」をいただくことに。待ってる間に揚げいりこって気になるという話をしてたらちょっとだけ食べていいという事でいただけました。凄くシンプルなんやけど昔懐かしい感じでこれは美味しいですな~♪ご飯と一緒に食べたら絶対に旨いで!しばらく待ってると料理が提供されました。シンプルな感じに見えますな~。面白いところでは麩が4,5個ほどスープに浮いてます。麺をずずずっとすすってみます。こちらはストレートの中細麺やね。柔らかい目の茹で加減かなって印象やってんけどスープとはマッチしててすすると味噌をしっかりと持ち上げます。味噌ラーメンではもうちょっと太麺でも良い気がするけどこちらのスープはどちらかというと優しい目の味わいなのでこれくらいの麺がいいのかもな~。スープはイリコの風味がかなり効いた味噌味となっています。ラードの浮いたような濃厚味噌とは違ってどちらかというと和風だしのあっさり味噌って感じ。私的にはもっと濃厚なほうが好きやけどこういうタイプは女性などに好かれるかも。具材のチャーシューはやや炙ってあるんやけどハムのような食感で肉を食ってるという私の好きな感じ。赤身が多いのも好印象でチャーシュー増しにしても良いですな!麩もスープを吸い込んでええ感じになりますわ。先ほど旨いなと思ってたチャーシューをご飯の上にのせてバーッとバーナーで炙ってある。そちらにタレをかけてネギを上にのせてあるねんな。ご飯が焦げるくらい炙ってあるのって珍しいよなと思いながらいただいてんけどやっぱりこのチャーシューがしっかりとした歯ごたえで美味しいわ。タレはもうちょっと量がかかっててもいいかな。ご飯の量が多い目やったのでちょっと少なく感じました。あっという間に完食です。入ってすぐの匂いにガツンとやられてスープ、具材にまた訪問したいと思わせられたな~。店主と話ができたんやけどこちらの方は独学で勉強されてこちらにお店をされたらしい。大阪にも食べ歩きに来たりといろいろ意欲的に挑戦されてるようでこれからも楽しませてくれそうなお店やと思ったで。海苑」(2014.05.05)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。