秋も終わり、肌寒さが増してきました。冬の入り口とも言えるこの時期、風邪やインフルエンザ等の対策を始めている人も多いのではないでしょうか?風邪予防に効果的な栄養素といえば、ビタミンCやベータカロテン。これらをを多く含む「チンゲン菜」が今回のテーマです。(生後5ヶ月〜6ヶ月)、中期(生後7ヶ月〜8ヶ月)の赤ちゃんのための、チンゲン菜を使ったメニューをご紹介します。チンゲン菜の下ごしらえから。チンゲン菜は根元の硬い部分を切り落とす。沸騰したお湯に入れて、とろとろに柔らかくなるまで煮込む。月齢に合わせて、すり潰したり切ったりする。しらすは茶こしに入れて熱湯をかけ塩抜きをする。チンゲン菜と1、ミルクをすりこぎに入れてなめらかにすりつぶす。初期から食べられる数少ないタンパク質のひとつであるしらす。飲み慣れているミルクとクセのないチンゲン菜と合わせてあるので、しらすを食べる練習にもなるレシピです。オレンジは2mm程度のみじん切りにして耐熱密閉容器に入れてレンジで少々加熱する。下ごしらえして同じく2mm程度のみじん切りにしたチンゲン菜と合わせて出来上がり。フルーツ類は、中期から食べられるようになります。オレンジに挑戦する場合、農薬などが少ない国産のものを使うのが安全だと言えるでしょう。国産オレンジも冬に旬をむかえるので、季節を味わうのにもちょうどいいメニューです。初期中期の離乳食の場合、チンゲン菜は葉の部分を使いましょう。茎の部分は繊維が多く食べにくいので、この後から使っていきましょう。次回、後期と完了期のレシピでは茎も含めて食べられるメニューをご紹介します。アドバイザー)雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。」って思ってませんか?ライフ3もう「説明下手」と呼ばせない!「分かりやすい」と思ってもらえる話し方のコライフ4怒りの表明は恥ではない。掲載されている記事・写真・イラスト・漫画などすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。株式会社ICEの登録商標です。