トランス脂肪酸は全廃すべきなのか?Joker先生、随分前にニュースにしてましたけど、FDAのトランス脂肪酸規制、去年に実施されてたんですね。くられああ、発表された当時、そんな記事も書いたね。Joker「体に「良い油」「悪い油」とは何なのか?」とか、ポータルでの連載記事もありますが・・・くられうん、そっちでも言ってるけど、別にトランス脂肪酸は絶対悪じゃないよ。Joker結局はバランスの良い食事を心掛けよう、という事になりますね。くられあと、いつも言ってるけど、運動だね。運動はすべてを解決する!※本記事はマイナビニュースで公開された記事に対し、大幅に加筆したものとなります。トランス脂肪酸は本当に有害なのか?去る現地時間6月16日、アメリカの食品医薬品局(FDA)は、2018年よりマーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」を含む油脂を使用禁止にすると発表。健康に気を遣っている人ならば、トランス脂肪酸という言葉を一度は耳にしたことがあるでしょう。去る2015年6月16日、アメリカの食品医薬品局(FDA)は、マーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」を含む油脂を2018年より使用禁止にする・・・という発表がありました。実際に、2018年6月18日に、一部においては延期されたものの、トランス脂肪酸の食品への使用規制は実施されました。この辺は、農林水産省のページに日本語の概要と、原文へのリンクがあるので、興味のある方はご確認ください。米国:農林水産省www.maff.go.jpスポンサーリンクトランス脂肪酸は有毒なのか?さて、少し食品健康に気を遣っている人であれば、一度は耳にしたことがあるトランス脂肪酸。中には、「トランス脂肪酸はとんでもない猛毒で健康を破壊する化学物質だ!」という認識の人もいるかもしれません。アメリカの決定で「日本はどうするのか!?」「政府はこんな危険な化学物質を放置していていいのか!」と思う人もいるかもしれません。頭を冷やしてどんな話も冷静に考えましょう。科学的といっても一部の学者がでかい声で騒いでいるだけかもしれませんし、業界全体ではどう見られているのかはぱっと見分かりません。この話題はどうしても偏った話が多く、多くの人がどっちを信じればいいんだ・・・となっているものでもあり、評価が難しいでしょう。いうわけで、可能な限り新しい知見を取り入れて、現在の状況を整理してみようと思います。この記事も参考程度にお考えください。アメリカの政治事情アメリカという国はさすが資本主義の本国だけあって衣食住にまつわる財閥系大企業が政治と太く結びついています。故に、その政策も企業にとって都合の良いものになることが多く、あくまでアメリカ政府が行っている法の変更は必ずしも世界的な研究や科学の標準をベースにしたものではないことがあるということです。こんなことを言うと「出た、アメリカ陰謀論」なんて言い出す人がいますが、陰謀でも何でもなく、企業批判が違法になる風評被害防止法を本気で検討しているような側面もあります。名だたる官僚の多くが、堂々と財閥系メジャー企業の役員などを兼任していたりするのが普通ですから、ある意味これ以上ないくらいに資本主義を通しているだけと言えるでしょう。いわんばかりのキャンペーンをして、膨大な予算で研究をして、トランス脂肪酸の危険性を訴えてきたわけです。言うまでもなく、トランス脂肪酸を摂ろうが摂るまいが、過剰なカロリーオーバーな食生活をしていたら体を壊すわけですが、それらの問題から目をそらすには丁度良いスケープゴートにされている感はぬぐえません。いえ、トランス脂肪酸は数々の研究の結果、健康には良くないだろうということはある程度明確といえます。たしかに、トランス脂肪酸を多く含む、ラクトアイス、準チョコレート、安いクロワッサンなんかを食べるとニキビなどの吹き出物が出てしまうという肌トラブルなどは体感している人も多いでしょう。心臓病や動脈硬化など命にかかわる病気の原因がトランス脂肪酸が100%原因かというと、多くの論文はなんとも怪しいものです。トランス脂肪酸の摂取が多いグループは摂取していない層にくらべて1.6倍の心臓病による死亡だったが、他にストレスや生活リズム、カロリーの取り過ぎなどの多くの因子も踏まえて見るとトランス脂肪酸摂取グループは1.2倍程度の危険度で統計的にはなんとも微妙な評価となっています。EUの大規模研究ではトランス脂肪酸が心疾患の原因とは言いにくいという見解を出していたりと、正直なところ明確に〜〜だからトランス脂肪酸は100%危険であるというデータというのは無く、全体的に、良くはなさそうだから規制してもいいんじゃないかという程度の評価であるというのは知っておくべきでしょう。スポンサーリンクどんな食品にもなんらかのリスクはあるそもそもトランス脂肪酸が毒であるといわれているのは、トランス脂肪酸は天然には存在しない化合物で、さらに微生物の実験ではトランス脂肪酸を取り込んだグループは死滅するという毒性試験の初期段階のもので、それが人間などの大型生物において優位に作用するなんて研究はドコを探しても無いわけです。いうのも、トランス脂肪酸は別に自然界に存在しないわけではなく、動物性脂肪にもけっこう含まれていることが最近明らかになっており、では動物性脂肪をやめて、オリーブ油などの健康っぽい油に全部切り替えるべきなのかというと、それはそれで暴論です。オリーブ油は大腸癌と優位に因果関係があると言われています。実際、ラットでの実験で紅花や菜種油などに比べてオリーブオイルのみを与えた個体群は1.6倍大腸癌になったという実験結果があるのです。これまた動物実験での話ですが。それを踏まえた上でも、死ぬ病を基準に考えたら、トランス脂肪酸を含んでいながらも死ぬことは少なそうなマーガリンがオリーブ油より安全ですという評価になってしまいます。なんてことはなく、どの食品にもなんらかのリスクはあり、偏っても多すぎても良くない・・・という極めて当然の話に戻ってくるだけなのですが、そういったツマラナイ話は誰も取り上げてもらえません。「良い油」「悪い油」とは何なのか?」連載一覧はこちら体に「良い油」「悪い油」とは何なのか?「体に「良い油」「悪い油」とは何なのか?」の記事一覧です。食べものの正体」であれこれと開設しております。大好評につき早くも第3刷!「アリエナイ理科ノ大事典2」、発売中です。アリエナイ理科ノ大事典II三才ブックスAmazonの商品レビュー・口コミを見る詳細ページAmazon楽天Yahoo!ショッピングhontoヨドバシカメラ※本記事は毎週火曜日配信の「アリエナイ科学メルマ」のバックナンバーとなります。ご興味があれば、ぜひご購読ください。アリエナイ科学メルマ理系書ベストセラー「アリエナイ理科」の著者による今日から使える週刊サイエンスメールマガジン。:なぜ今のダイエットは上手くいかない?:ピカピカ美肌の人、ヒミツはなに?:噂の健康法、実はこんなに危険だった?:家庭で出来る正しい「ハゲ対策」もう世間にはびこる「ウソ科学」に大金を支払うのはやめま...www.mag2.comメルマガはラジオライフのLINE(@radiolife)でも一週遅れで配信中です。以下よりぜひご登録ください。LINEnav.cxまた、バックナンバーをまとめた電子書籍も好評発売中です。サムネクリックで最新刊、「Amazon」ボタンからシリーズ既刊をご確認できます。「薬理凶室」メンバーのTwitter一覧です。薬理凶室所長・くられ氏による各々のメンバーの一言紹介付き。Twitterへのリンクの下にあるフォローボタンを押すとそのままフォローできます。夏が過ぎれば、空気の乾燥した秋がやってきます。夏場のまとわりつく湿気を考えると格段に過ごしやすいシーズンとなりますが、空気が乾燥しているということは、肌の保湿にも気を付けなければならないということ。今回は季節の変わり目のスキンケアの話です。野草は概ね毒草ということで、自分の専門的にも毒草を紹介することが多いわけですが、たまには健康的なものも。毒草があるということは、当然薬草もあるということです。今回は野草で作る健康茶についてご紹介します。美白化粧品の美容成分「ビタミンC誘導体」とは一体何なのか?化粧品。美白を謳う化粧品に含まれる成分に「ビタミンC誘導体」というものがあります。この物質は何なのでしょうか?ぶっちゃけ、ビタミンCを摂るならそのまま飲んだ方がいいのですが(笑)、どんなものなのかを今回は解説していきます。花粉症の話:耳鼻科でなく内科で花粉症の薬を処方してもらおう!今回は花粉症の話をお送りしようと思います。メルマガでは時期が来る度に話をしていますが、困っている人が多い分、年を追うごとに新しい薬なども登場しています。今回は、現時点までの過去記事をまとめて一度総ざらいををしてみようかと思います。意外と知らない熱中症の危機管理:体温調節の仕組みを知ろう連日のように酷暑が続きます。熱中症にはお気を付けて・・・というのはお天気ニュースの常套句だが、この熱中症とは何が起こってるのか、それを知っていると知っていないでは、危機感が全然変わります。短時間サウナより長時間猛暑の方がヤバいのです。治る病気です!きちんと生態を理解しましょう水虫のシーズンがそろそろやってきました。実は水虫はオールシーズンで、感染先も足だけではありません。ここを見落としていると水虫はまさに一生物ですが、水虫は治る病気です。その生態を理解しなければ水虫対策は対処療法にしかなりません。【ニキビを治す】処方薬が一番良く効く!ただしヤブ医者には注意!実際にニキビで病院に行くとどうなるのでしょう?当然良い治療薬があります。近年めざましく良い薬が出ており、市販薬は比べるまでもありません。ニキビは処方薬が最も有効です。馬鹿高いサリチル酸入りの洗顔料なんか買うくらいなら、病院へ。冬でも日焼け止めは必須!夏に受けた肌ダメージを今こそ回復させる!夏の紫外線でのダメージが、冬の乾燥で確実なものになる。これが日本で最も多いタイプの肌へのストレスなので、実は冬こそ肌を再生させる最も大事な時期と言えます。冬場であっても、しっかりと紫外線対策をしましょう。頭皮をマッサージして頭痛や肩こりを解決!毛根も元気に!?頭皮はマッサージをする先としてはけっこう盲点になりやすいところなのですが、顔という超動く筋肉を上から支えている皮膚組織であり、首から上の血流が悪くなってくると頭皮にもその影響は色濃く出ます。頭皮のマッサージは肩こりや頭痛に効果ありです。サイトマップここでは、アリエナイ理科ポータルにあるすべてのページを一覧としてご案内しております。「薬理凶室」メンバーのTwitter一覧です。薬理凶室所長・くられ氏による各々のメンバーの一言紹介付き。Twitterへのリンクの下にあるフォローボタンを押すとそのままフォローできます。薬理凶室講師陣が、あなたのお悩み・人生相談・質問に(たぶん)答えてくれます。お気軽にご質問ください。「薬理凶室」メンバーのTwitter一覧です。薬理凶室所長・くられ氏による各々のメンバーの一言紹介付き。Twitterへのリンクの下にあるフォローボタンを押すとそのままフォローできます。薬理凶室講師陣が、あなたのお悩み・人生相談・質問に(たぶん)答えてくれます。お気軽にご質問ください。ビール6スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。