2018.12.01この記事は約5分で読めます。大阪スパイスカレーの第2弾は堺筋本町Columbia8です。大阪スパイスの第二世代で2008年の創業以来、行列のできる名店です。本来は北浜本店に行きたかったのですが、比較的並ばなくて済むように堺筋本町店に開店と同時に入りました。こだわり感を探ってみました。11時の開店とほぼ同時でしたので店内は二人だけでした。目に飛び込んできました、大きく書いてある食べ方のマニュアル。知らない方やまだ行っていないあなたにColumbia8について触れてみますので参考にしてください。堺筋本町店のデータColumbia8のまとめColumbia8とは大阪スパイスカレーといえばこのお店です。このお店の特徴は何と言ってもふんだんに使ったスパイスのブレンドのキーマカレーです。大阪スパイスカレーの歴史を知りたい方はこちらを参考にしてください。大阪スパイスカレーの歴史https://www.bath-remake.jp/2018/08/osaka-spice-curry/それと、ふんだんに盛られたスパイスカレープレートのてっぺんに乗せられた『ししとう』とセットで出てくるグレープフルーツジュースです。店主のこだわりが冒頭の文章でおわかりでしょう。店主のオギミールさんはこの業界の有名人で、特長はカレーを肴にお酒を楽しむことができる、世にも珍しいカレーバー。ランチタイムも行列で、そのキーマカレーは完売必至なので早めに来店することをおススメするほどの人気のカレー屋さんです。創業は北浜で大阪スパイスカレーの中でも独特の感性で業界をリードされている方です。オススメメニューもどれか解らないのですが、メニューはシンプルなので目に飛び込んで来たキーマを注文。「花火」と言う文字が気になりますが次回に取っておきます。プレートの上にもこれでもかのスパイスが顔をみせています。それとたっぷりと振りかけられたナッツ類にレーズン。前を見ると店主のオギミールさんの初めてのお客様への食べ方の張り紙が目に入ります。当店のキーマカレーはししとうの苦みと合わせています。ししとうを左手でお持ち頂いて少しずつかじりながらししとうの苦みを口に含んだ状態でカレーと合わせてお召し上がり下さい。苦みはスイカに振る塩のよーな働きでスパイスの香りをひらいやすくしてくれます。読んでみるとあまり辛くなそうな感じがします。見た目は激辛なのかと思わせますが、ここが大阪スパイスカレーの持ち味です。辛さの追求ではなくスパイスの美味さを味わいさすのです。スパイスのハーモニーです。ミュージシャンならではの発想です。余談ですが大阪スパイスカレーの先駆者たちはミュージシャンの方が多いのです。感性の良さがスパイスの調合に現れています。ししとうをかじりながら食べて見ます。中心に陣取ったししとう辛さをあなたは想像されると思いますが、意外や意外。スパイスの美味さが伝わって来ます。文章に出来ない味わいです。まろやかで香り豊か、他のトッピング材とマッチした心地良い辛さです。いや、辛いと言う表現は失礼でしょう!もう一回来たいと思わせる不思議な味です。シャバシャバであっさりと表現したら良いのかわかりませんが、是非行って体験してください。文章では伝えにくい独特の味です。良い意味ですので!Columbia8のメニューメニューは非常にシンプルです。基本がキーマカレーに野菜カレーです。その派生系で花火という辛さのましたカレーがあります。ミックスカレーは大阪独特の「あいがけ」のことで私の大好きな食べ方です。ここへ来たら最初にキーマカレーを選んでください。ここからスタートするのがベストなチョイスです。次回にミックス、次に花火が一番のオススメです。ランチタイムのみ禁煙Columbia8のまとめ「左手にししとう右手にスプーン」で有名なコロンビア8さんでしたが、店主のオギミールさんのこだわりが評価されミシュランガイドにも2017年から掲載されています。スパイスカレーの教科書の表紙の写真も飾り、ついにはS&Bとコラボでレトルトカレーまで発売しました。一皿の中にアーティスティックなカレーを表現できるオギミールさんはこれからも大阪スパイスカレーを牽引してくれます。一度食べたら病み付きになるキーマカレーを是非食べてみてください。こちらも参考に激アツの大阪スパイスカレーの歴史を知ろう根強いブームの大阪スパイスカレーの名店を知ったら、その歴史も知ってみよう!第一世代から現代まで。関連記事うまいもん巡りライオンカレーはコスパ満点、トッピング最高の欧風カレーのライオンキングや肉屋さんが経営しているのかと間違うトッピングの変わったカレー屋さんを発見しました。そのライオンカレーはどんなお店なのか、面白いメニューは何か、紹介します。以前からあったようですが、ローカルが多く店舗数も3店...2019.07.09うまいもん巡り究極のカレー事情聴取2019「夢のカレー店タッグ編4」開催(事後レポート有り)来たる6月29日、30日に関西カレー界の究極のイベント「カレー事情聴取」が大阪市の福島区の油野美術館で開催されます。大阪スパイスカレーの名店が出店するこのお祭りは面白いコラボカレーや共同開発したメニューが発表されます。カプリのシューは見た目もかわいくお土産にピッタリの出来栄えです。河内長野らしからぬ?(失礼!)オシャレなデザインの小さなお店。no.umedaは韓国でブームになったブロンコ・ラテやボトルドリンクを片手にインスタ映えするお店です。今や東京をはじめ全国に5店舗あります。手始めに梅田のお店の場所やメニューを参考にしてみてください。パティスリーノグチのゴク普通のプリンのお話です。2年ほど前にオープンし、決して愛想も良くない店主ノグチさんのお店の紹介です。fes」はチラシ持参で来店すれば特典がもらえるイベントです。fesにちなんだオリジナルメニューを提供するお店も。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ホームうまいもん巡りyoshimuraリプロ社長こと吉村良二です。本業のお風呂リフォームの記事がメインですが今後は雑記ブログとして、運営します。60才を過ぎているので、肩の力を抜いて、うまいもん巡りや個人の趣味を中心に自由に書いています。目次へトップサイドバーyoshimuraリプロ社長こと吉村良二です。本業のお風呂リフォームの記事がメインですが今後は雑記ブログとして、運営します。60才を過ぎているので、肩の力を抜いて、うまいもん巡りや個人の趣味を中心に自由に書いています。堺筋本町店のデータColumbia8のまとめタイトルとURLをコピーしました。