なすと豚肉の簡単混ぜご飯アクセス解析ミリアムのキッチン-レシピブログ『ミリアムのキッチン』http://milliamm.blog39.fc2.comで紹介した料理のレシピ(全てではありません)を載せているブログです。コメント(0)なすと豚薄切り肉を炒めて、炊き立てのご飯と混ぜ合わせました。簡単ですが、美味しい混ぜご飯です。なすがお好きな方は、ぜひ一度試してみてくださいね。サラダ油・・・大さじ2【作り方】1.米は洗って30分置き、★の材料を加えて硬めに炊く。2.豚肉は食べやすい大きさに切って、●の調味料で下味をつけておく。生姜は皮をむいてみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。3.なすは2cm角に切り、3分間水にさらして、キッチンペーパーなどで、充分水気を取っておく。4.鍋に分量の油を熱し、生姜を炒め、香りが出てきたら、豚肉を加えて炒める。5.肉の表面の色が変わったらなすを加え、なす全体に油が回るまで炒める。6.5に☆の調味料を加え、水分を飛ばしながら充分炒め、塩、胡椒、又は醤油(分量外)で好みの味に調え(やや濃い目の味付けの方が良い)、かつお節を加えて一混ぜしたら、火から下ろす。7.炊き上がったご飯に、2の万能ねぎと6を加えて充分混ぜ合わせる。8.器に盛り付け、好みで煎りゴマをかけて完成。■出しの素を使う場合、炊く時の塩を控えめにしてください。■肉は牛、豚、鶏、お好みの種類をお選びください。|プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。