日々のおかず、旬の味覚、、レストランなど、今日「おいし〜」と思ったことをつれづれなるままに書き留めています。最新記事一覧みかんで炊き込みごはん1)みかんの果汁を絞る。2)皮の裏の白いのを包丁でこそげとって、細かく刻む。ニンジンも細かく刻む。3)研いだお米に果汁と皮、にんじんを入れ、水加減足りなければ水を足して塩少々で味付けして炊く。「くまさんのおかゆ」でした。大根の葉はさっと湯がいて、小口に刻んで水気をしぼる。2)小鍋にサラダ油少々熱し、1)を入れて炒り、切り昆布、酒、白だしを加えてさっと煮る。2)小さいフライパンにオリーブ油、ニンニクみじん切り、アンチョビ&アンチョビのオイルを入れて、とろ火で加熱。毎日何かを続ける、というのがとっても苦手です。忙しくなると、それに紛れていつの間にかサボり、それっきりに。