キンメ生まれて初めて、サイン色紙が当選しました!2007.11.25あんこのきまぐれキッチン!その2Sun15:36料理マサル君がいつまでたっても私の作るほうれん草パスタを再現しきれないので、ここにメモします。本当はとっくに作り方を教えているのですが、何度作っても「あんこよりもうまく出来ない」「おいしくならない」と言うので、今回は私なりの調理ポイントも含めてアップします。これでも再現できなかったら...素直に諦めて私が定期的に作りますorz(...ハッ、もしかしてそれ狙いか!)。作り方1、ホウレン草を軽く茹でて水にさらして絞っておく。先程のホウレン草も食べやすく切っておく。POINT!→切った後もほうれん草は絞り、水気をしっかり切っておく。塩・胡椒を振って味付けしておく。POINT!→ベーコンはカリカリになるまでよく焼く。混ぜると最初と違って軽くなるまで。4、ベーコンがカリカリになったら白ワインをひたひたに入れてフランベする。この時点で、パスタを茹でておくこと。POINT!→フライパンを揺らし、隅から隅までベーコンの旨みを白ワインに移しとく。仕上げに「醤油&ペパー味」を入れて少し煮詰めたらパスタソースは出来上がり。塩、胡椒で味を調えたら完成!さて、マサル君の報告が楽しみ。何が原因なんだろう...。唐突ですが、私は肉じゃがが好きです。単品でもご飯のお供でも万能選手、そして栄養価も高いバランス食。子どもからお年寄りまで好かれている、まさに日本の味だと思います。最近、回りの痴れ者達のせいで、堂々と「肉じゃが好きです」とか「作るの得意」と言えなくなりました。得意料理だとか絶対に言えなくなった。料理雑誌などで「肉じゃがで男を落とそう☆」などというおぞましいプチ特集があったり、そういう特集で勘違いした『「普通」に反抗するのが生きがい』の男女が何故か得意気に「ぶっちゃけ肉じゃが嫌いだし。んなメシのおかずにならねーのより肉焼けよ」「肉じゃが?ダサいし。ワタシそんなの鵜呑みにするほど頭悪くないの」などと薄ら笑いを浮かべたり。本当に嫌いならいいけどさ。何かそういうのとは違う言い方をするんだよね、こういう方々って。引っかかる言い方をしている。思ったら、素直に本気になって「肉じゃがで釣れるんだ」とせっせと覚える女が出てきたり...(まあ、今はあまりいないでしょう)。俗に、「肉じゃがで男を釣る」などという偏見が世の中でまかり通っています。「肉じゃがで家庭的アピールする女はキモイ」などとも。確かに、そういう意味で「肉じゃがは得意料理」とか言う女はキモイですよ。私個人の意見としては全然詳しくないくせに「ロックとか、意外とそーゆー音楽が趣味なんです。私ってオトコっぽいから」と男の気を引こうとしてアピる女の方がもっとたちが悪いと思いますが。私は純粋に肉じゃが好きなんだよ!作るのも大好き。変なアピールする気なんかこれっぽっちもないっつーの!それを馬鹿なマスコミや一昔前の女が肯定的にも否定的にも変な思い込みを垂れ流しおって!責任取りやがれ!!バンバンバキッ!!!(←机を叩き壊した音)大体やつらは、肉じゃががいつどこから発祥したのか知らないんだろうか。!つまり、肉じゃがは元は根っからの熱血男料理なのだ!それを、勝手に家庭的アピール女の舞台装置にまで格下げさせやがって!おかげで自意識過剰な女流作家(林さん。あなたですよ)に『くたばれ!肉じゃが女』という小文の題材にまでされ、文中で「肉じゃがや味噌汁をあくせく作る女はダサいし重い。おしゃれなイイ女はワイングラス片手にきれいな洋食作んなきゃ」という主張を好き勝手させる羽目に...。雑誌を鵜呑みにする人達はどの世にも存在するから、さらに勘違いした人は増えたであろう。確かに作る姿は所帯じみて見える。出来上がっても、外見は「オシャレ」「イケてる」とやらとは無縁だろうし。人目を気にする人間からすれば、そういった部分はどうしても許せないんだろう。料理一つとっても棲み分けが必要な時代になってる。コレだけは言わせて欲しい。肉じゃがは男を釣るためにいいとか、そんな浅い料理じゃないって事。簡単に出来ておいしいって事。私が主張したいのはそれだけ。この意見が認められるなら、キモイ扱いされてもいいよもう。・趣味:読書、料理、ゲーム・一言:食と本をこよなく愛してます。○当ブログについてこのブログで使用されている記事の画像、一部文章は、それぞれの出版物等から引用しております。ご関係者様に問題のある画像及び記事がございましたら、御連絡頂ければ速やかに修正、削除等の対処を致します。○お知らせ・当ブログでは作品のネタバレを含んだレビューも同時に行なっておりますので、作品を未見の方はご注意をお願いいたします。・各作品に掲載されているレシピの分量は、例外なく全て非公開にする方針を取っておりますので、ご了承の程をお願いいたします(←この件についてご質問頂いた場合、誠に失礼ながら下記の理由でご返信しない方針にしております)。※現在、公私の多忙と、再現記事のペース維持を理由に、コメント欄へのご返信が出来ない状態が続いております。いう場合、コメント欄は停止するべきなのかもしれませんが、励ましのお言葉やアドバイスを頂く度、ブログのモチベーションアップや心の支えとなったこと、そして率直なご意見や情報を聞けてとても嬉しかったこともあり、誠に自分勝手ながらこのままコメント欄は継続する事に致しました。図々しい姿勢で恐縮ですが、ご返信をこまめに出来なくて余裕がある分、ブログ内容を充実&長期的に続けられるよう力をいれる事で皆様のご厚意にお応えし、感謝の気持ちをお返ししていきたいと考えております。※ただ、ご質問を頂いた際はなるべくお力になれるよう、すぐご返答できるように対処致します。応援して下さる方々に少しでも楽しんでご利用して頂けるよう、沢山の作品に触れるちょっとしたきっかけになれるよう、これまで以上に心掛けていきます。恐れ入りますが、よろしくお願い致します。(12/02)最近のトラックバック名古屋オタ情報局:「くーねるまるた」発売。