球以外の形状に対しても適用できるのではないか、というもの。たけちゃんにぼしらーめん帰りに寄ってみた。スープは評判通り、トンコツの臭みが魚で中和されている感じでたいへん良い。自分でニボシ出汁取るときの強烈な魚臭は特に感じなかった。あれはもしかしてあまり良くないものなのだろうか。麺はちょい縮れた歯応えのある固めの麺。短かめにしているのか、食べやすかった。チャーシューはすごく柔らかい。逆にもうちょい歯応えがあってもいいかも。玉子は半熟、だけど茹で置きで冷めているのでちょっと残念。なくてもよかったかな。