花角英世知事が新潟米「新之助」の田んぼをご案内するイベントを令和元年6月9日(日)、新潟市内にて開催いたしました。収穫まで、生育状況をレポートしていきますのでご期待ください。収穫の時を迎えました。田植えの時は、13cm程であった苗が、今は立派な稲姿になっています。稲刈り当日の天候は、快晴。収穫は、生産者の方々からご協力をいただき、行いました。市川海老蔵さん、堀越勸玄さん、花角知事が手で植えられた新潟米「新之助」を鎌を使い、手で刈り取りました。手で刈った稲は、紐で縛り、写真のように掛けて天日に当てました。その稲刈りの様子を、稲穂にとまった赤とんぼが見守っているようでした。他にも、バッタの仲間のイナゴが、稲にとまって一休みしている姿も見られました。順調に育ち、無事に収穫を終えることができました。大粒の穂が実り黄金色に輝いてます。稲は籾の中のお米に栄養分を溜め込むと、茎葉は枯れていき、美しい黄金色になります。黄金色の絨毯のようです。稲穂が波のように揺れ、黄金色の穂波(ほなみ)が見られます。籾が成熟し、稲穂が徐々に下に垂れてきました。現在、新之助の籾の中では、お米がどんどん大きく育っています。この時期を登熟期(とうじゅくき)と言います。登熟期は、日中は光合成により栄養を作り、夜間はその栄養を籾に送り込むことで、美味しいお米ができます。夜間の気温は低い方が望ましいとされています。最近の新潟市内は、夜間の気温も下がるようになりました。次回の更新時には、黄金色の田園風景をお伝えできると思います。