警固店です!名物とり皮まずは皮10本。外カリッと香ばしく中はしっとりと絶妙な食感。6日間焼いては乾かしを繰り返すのでタレの味が染みわたっています。これにビール合わないわけがない!!ささみのしぎ焼き次はこちらも外せない、ささ身のしぎ焼き。レアに焼かれた鶏ささみ。驚きの柔らかさと外を軽く焼いた香ばしさ、中はしっとりと生の食感の気持ちよさ、そして山葵醤油がが味を引き立てる。絶品!!きもキモ、鶏軟骨、豚軟骨みな美味しく、特に軟骨系は関東で食べるのとは少し違い博多はレベルが高いと思います。美味しくて且つリーズナブル。予約が取れないのも納得です。今回は1か月前に予約し17時からであればということで、ぎりぎり予約がとれました。よかったっす最後まで読んでいただき、ありがとうございました。励みになるのでクリックをお願いします。鶏は鶏でも鍋は軍鶏(シャモ)鍋はご...記事を読む鶏手羽先のハーブ焼き今週も自転車で走ったので簡単料理。手羽先に塩コショウ、ハーブ(粉)をまぶし250度のオーブンで焼くこと20分、白ワインによく合う。台風の接近で今週は自転車はお休みということもあり、最近煮込みなど時間のかかる料理は避けていたが久々に作ることに。バルサミコソース正月太り解消ということでムネ肉を使ったソテー。ぱさつくムネ肉を美味しくするにはマリネするのがコツです。塩コショウをしたムネ肉をニンニクス...記事を読む鶏肉の赤ワイン照り焼き今日も自転車あとの簡単料理で鶏肉の照り焼き、平野由希子著「おつまみワイン亭」からの逸品。土居先生のチキンマカロニグランを作ってみたこのところ急激に寒さが増して、季節は一気に冬といっても大げさではない。そこであったかいグラタンを作ってみました。MOCO'Sキッチンの料理をベースに鶏むね肉を使った辛みが際立つ四川風の料理。麻婆好きなので試してみました。クミンホールとカレーパウダーでマリネ後フライパンで焼くだけ暑くてムシムシする日は香辛料を使った料理とビールが旨い。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。43ビュードネルケバブ(チキンケバブ)を家で作ってみた。料理は基本お酒に合うものが中心、特に香辛料を使う料理が好き。行ってるタイ旅行などのお話も。