キッチンおからバナナケーキノンバター、オリーブオイル入りのカロリー控えめヘルシーケーキ。型にクッキングシートを敷いておく。ベーキングパウダー・重曹はあわせてふるっておく。オーブンは170度に温めておく。作り方1おからをフライパンに入れ、焦げない様に絶えずヘラなどで混ぜながら、サラサラした感じになるまで炒めます(乾煎り)。ここでは、炒める前100g⇒炒めた後25g。2バナナとレモン汁を容器に入れ、フォークで潰します。3ボールに卵ときび砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせたら、オリーブオイル→スキムミルク→シナモンパウダーの順に、その都度しっかりと混ぜ合わせます。4あわせてふるっておいた粉類をふるい入れ、おからとバナナを加え、ゴムベラで練り混ぜない様に気をつけながら完全に粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜ合わせます。5型に生地を入れ、型をトントンと軽く落として生地をならし、ゴムベラで縦中央を凹ませ、170度のオーブンで40〜50分焼く。6焼き上がったら楊枝をさしてみて、何もついてこなければOKです。生地がついてきたら5分ずつ焼いてテストし下さい。出来上がったら型から外し、網の上で冷まします。