]TweetPocket主食がご飯派の人にとっては美味しいご飯は毎日に欠かせません。3食白ご飯の私にも美味しいご飯を炊くというのは切実な問題。圧力鍋や土鍋などいろんな道具を試してきました。美味しく炊くコツは、そんな道具以外にもあったのです。毎日朝5時半に起きています。そんなご飯を炊く方法をご紹介します。まとめご飯をふわほろに炊くコツご飯を美味しく炊くコツには、ご飯を炊く道具や、ご飯のとぎ方、ご飯の炊き方などいろんなものがあります。それだけ、ご飯の味を探求する人が多いということですね。私がここでご紹介する方法は、ご飯をふわほろに炊ける方法。炊き立てご飯は、ご飯粒がふっくらするだけでなく、ご飯同士の適度なほろほろ感も大切にしたいところ。そんな風にご飯を炊く方法。その方法は・・・お米の浸水時間にあり。水を何度か変えながらお米を研ぎます。その後、お米を分量にあった水に浸水させて置いておく方法があります。私もご飯を炊く30分前にはお米を水に浸していました。違う方法があったのです。お米を研いだ後、お米は水に浸けずにざるで水を切るのです。お米はざるに入れたまま、30分置いておきます。あとはいつも通り炊くだけ。お米を水に浸けておかないと美味しく炊けないように思います。お米を研ぐときに水を使いますね。このときにお米に浸みた水とざるにお米をあげたとき、お米の表面についた水滴で十分美味しく炊けるのです。水分を多く必要としている場合は、お米を水に浸けた方が美味しく炊ける場合がありますが。私はライフという中型スーパーで購入するお米で、この方法を使っています。美味しく炊けていますよ。私の愛用のごはん鍋を使ってご飯を美味しく炊く方法を具体的にご紹介します。スポンサーリンクご飯の美味しい炊き方の秘訣はコレ!炊飯器でも土鍋でも同じ?ご飯が美味しい土鍋での炊き方ご飯鍋という土鍋を使ってご飯を美味しく炊く方法をご紹介します。炊飯器も圧力鍋も方法は同じです。<ご飯の炊き方>1)お米を計量して、お米をざるに入れる。2)ご飯を炊くのに必要な水をボールか計量カップに準備。水道水は少しでもいいので置いてから使った方がカルキが抜けるからか美味しく感じます。3)ボールにざるに入ったお米が十分浸かる水を入れる。お米を1回目に研ぐときに使う水になります。4)3)に1)のお米を入れて、さっと1回混ぜたら、すぐに水を捨てる。水を数回入れ替えながらお米を研ぐ。6)5)をざるにあげて置いておく。吹きこぼれそうになるまで待つ。火力を弱火に落として3分待つ。土鍋をコンロから下ろして蒸らす。これで美味しいご飯の出来上がり。スポンサーリンクご飯の美味しい炊き方の秘訣はコレ!炊飯器でも土鍋でも同じ?まとめご飯をふわほろに美味しく炊く方法をご紹介しました。一般的な炊き方との違いは、お米の浸水時間。普通はお米を30分くらい水に浸します。出来上がりはというと、お米の粘り感は減りますが、お米の味と食感がぐっと良くなるように感じます。ご飯のおいしさを探求するなら、ぜひ、ご紹介した方法も試してみてくださいね。楽しさ∞(無限大)の仕事です。そんな主婦(主夫)業を楽しみたい人に主婦(主夫)の仕事に役立つ知恵や工夫をお伝えします。一緒に主婦(主夫)の仕事を楽しみましょう。