花枇(はなび)」さん。花枇さんは藤枝地区にて朝7時から営業している朝ラーのお店で、メニューも豊富で煮干しや丸鶏を使った醤油、塩、味噌ラーメンに加えて限定メニューなどもあり地域のニーズに応えるナイスなお店です。醤油の風味がしっかりとしたこだわりを感じられる一杯でした。花枇さんに行ってきたんですけども、鶏の旨味とビターな醤油がしっかりと調和した一杯でした。醤油の方が少し前に出ている印象で、塩分というよりかは醤油そのものの風味が立っている感じがしました。丸鶏のスープも優しい旨味があって、もう少しコクがあればもっと好みだったんですけど、まぁここら辺は個人の好みかなといった印象です。麺は中細ストレートでポキっとした食感で、しっかりと噛みごたえのある美味しい麺でした。チャーシューは程よい肉質を感じられるノンストレスの美味しいチャーシューで、脂がキツくないのも個人的には好印象。スープと合わせたら旨味もアップ。トッピングの海老ワンタンは海老の香りが豊か。広くて雰囲気の良い店内がとても過ごしやすかったですね。朝から爽やかな気分で美味しい一杯をいただけました。他のメニューも凄く気になったので、また来たときは別のメニューを試してみたいと思いました。丁寧な仕事ぶりが伺える丸鶏の醤油ラーメンをいただきました。TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋9店を発表します!SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋17店を発表します!SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋15店を発表します!SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(1)ゆうすけ大のラーメン好き。