夏の二大スープが、ガスパッチョとビシソワーズでした。どちらも、その時に名前を覚えました。トマトをベースに、きゅうりや玉ねぎ、ピーマンを加えた加熱しないガスパチョと、じゃがいものなめらかな冷製ポタージュ、ビシソワーズ。当時は、ビシソワーズが圧倒的においしそうに思えて、ガスパチョは、あまり飲んでみたいと思わなかったのです。(実際、メニューとしてもビシソワーズの方が人気だったと記憶してます)その後も、なぜかガスパチョをいただく機会はなく、作ることもなく、ガスパチョのことを考えることもないまま...だったのですが...この夏、なぜか唐突にガスパチョが作りたく(食べたく)なって作りました。材料を見て、頭の中で想像する味よりも美味しくて、生っぽさもなく爽やかな味。なんで今まで作らへんかったんやろ!?材料は、トマトジュース+刻んだトマト+きゅうりと紫玉ねぎとピーマンのみじん切+塩・こしょう・うす口醤油+オリーブ油。量は・・・適当...次回作るときは、材料を計量して、もう少しちゃんとしたレシピとして残せるようにします。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。