お問い合わせ手作りお菓子/パン/ごはんを作って幸せを届けたいあなたへシェアキッチンを作りたいあなたへ-空室/空き店舗/空き家...すたーとあっぷきっちん名古屋すたーとあっぷきっちん自由が丘/都立大学あなたのお菓子を、多くのお客様に手作りお菓子/パン/ごはんを作って幸せを届けたいあなたへstartup-kitchen初めまして、こんにちは。菓子製造許可付きレンタルキッチン”すたーとあっぷきっちん”の木村優子と申します。すたーとあっぷきっちんは、私自身が欲しくて作った、”あなたの夢、食の小商いをサポートするレンタルキッチン”です。”すたーとあっぷきっちん”でできること“すたーとあっぷきっちん”で作れば、販売できるお菓子・パンを作ることが得意で販売してみたい!将来的に自分のお店を開きたい!まずはマルシェやケータリングで腕試しがしたい!でも、どうやら自宅で作ったものは販売してはいけないらしい...お菓子を作る工房がない...と、諦めてはいませんか?作ったお菓子/パン/お料理などを販売するためには、「保健所の営業許可を取得した厨房」が必要です。設置されたレンタルキッチンこれらを兼ね備えた、東海エリア初のシェアキッチンです。私自身の、「マルシェに出店してみたい!」という気持ちが積もって、マルシェへ出店できる出店販売のサポートが受けられるお菓子/パン/お料理の教室ができる企業の方の食のノベルティ作りができるというコンセプトのキッチン部屋を、勢いで、マンションの一室に作りました。大学では建築学を専攻し、卒業後は地元のハウスメーカーにお世話になったのですが、持病が発覚したためか体調を崩してしまいました。ひとのからだは食べたものでできています。食についてきちんと学ぼうと思い、栄養士養成の専門学校へ入学しました。働いていた頃から、大手料理教室のブレッドコースに通うようになりました。いうのも、本を見ながら自分で作ってみて、美味しく作れなかったから。手ごねのパン作りに夢中になり、基礎クラスは3ヶ月ほどで修了し、マスタークラスも最短期間の半年で修了しました。ライセンスも取得して自信をつけた頃に、お友達から「パン作りを教えて欲しい」と言われ、コワーキングスペースを借りてパン教室をすることに。オーブンがなく、ガスコンロしかないコワーキングスペースで、フライパンで焼けるものをセレクトしていました。やるならと参加者の皆さんに個性を出して頂きたく思い、例えばごまやバジル、チーズなど混ぜ込む食材を持ってきて頂いたり、ナンを作る時にはお好みのカレーを持ち寄って皆で食べ比べをしたりと、ただ単に教わるだけではない、参加型の料理ワークショップを開催していました。-皆で作って、皆で食べるともっと美味しい!-”をコンセプトに、様々なテーマにチャレンジしていました。キッチン部屋を作ったのか料理ワークショップをやるうちに、「ワークショップに参加できない、遠く離れた方にも健康的で楽しい食を届けたい」と思うようになりました。ふだん生活しているキッチンで作ったパンやお菓子は、保健所の許可が下りないために販売できません。いう人に掛かる資格と、自宅とは別の、保健所の基準を満たした厨房施設が必要になります。食品衛生責任者の資格は、一日講習を受ければ取得できます。ネックは、自宅とは別にもう一室構えねばならない、厨房施設の方です。直前までシェアスペースにいたためか、「一人一部屋構えることが難しいなら、厨房をシェアすれば良いじゃないか」という発想に至りました。あわせて読みたいそれからは保健所に足繁く通う日々となりました。シェアできる保健所の許可付きレンタルキッチンは前例がないと思っていた(のですが、実際には東京と千葉に一軒ずつあるようです)ので、そもそも可能なのか不可能なのか、解決すべき点は何なのか、注意すべき点は何なのかなど、ひとつひとつ確認して進めていきました。保健所の基準を満たすためにはシンク2つと手洗い1つが条件となりますから、物件探しも難航しました。現状復帰なしで部屋を改造しても良いという大家さんに出会え、物件の契約、リフォーム工事に入っていきました。1月月24日午後8時10分PST先生を招いてアイシングクッキーのお教室も予定しております。2015年12月月2日午後2時45分PST年末には北海道のおそば農家さんを招いての親子そば打ちも。2015年12月月29日午後4時34分PSTカカオ豆からチョコレートを作るワークショップもしてみたり。1月月4日午後9時13分PST食べるものをダイレクトに作るだけでなく、器にお絵描きして、テーブルウエアに関するワークショップも。あなたの手作りお菓子・パン・ごはんで、みんなに幸せを届けませんか?ワークショップをしてみませんか?“すたーとあっぷきっちん”で、あなたの夢、食の小商いを叶えましょう。読み込んでいます...あなたのお菓子を、多くのお客様に・作ったものが、ちゃんと売れる。【公式】菓子製造/飲食店営業許可付きシェアキッチン”すたーとあっぷきっちん”。