500mlみりん国産のもち米と米麹、そして米焼酎を用い伝統製法で醸し、約3年静かに熟成させた深みある甘味と複雑な旨味の本みりんです。みりんは江戸時代には、甘いお酒として親しまれていました。その伝統的な製法を守り続け、長期熟成させることにより、みりんの概念を覆す程の、コク、香り、甘みを持った一品です。岐阜県500ml×6本(個)【商品詳細】輝かんばかりの琥珀色。上品な甘さを含んだ芳醇な香り。手仕事本味醂(三年熟成本みりん)1800mlみりん1年に一度しか出荷されないため、出荷蔵の在庫が無くなり次第終了となります。こだわりの限定醸造の品です。1800ml瓶みりん地元のもち米と米焼酎を材料とする伝統的製法を守り、長期間静かに熟成させた逸品。国産の原材料に拘った伝統製法による本みりんは長期熟成によりまろやかな甘さとなり、料理の味わいを深める「べっぴん」調味料。みりんは江戸時代には、甘いお酒として親しまれていました。その伝統的な製法を守り続け、長期熟成させることにより、みりんの概念を覆す程の、コク、香り、甘みを持った一品です。1800ml×6本みりん多くの料亭でも使われている本みりん。原料は、卓越の技が生み出したもち米、米麹、焼酎のみ使用。昼夜手作業で手塩にかけて育んだ米麹と米焼酎を加え仕込んでいきます。