センターが開発したハムやみりん干しなどナルトビエイ加工食品の試食会に参加したことがきっかけでした。今度ナルトビエイの試食会があるから一緒に行きませんか」それは、弊社がいつもお世話になっているT女史からのお誘いでした。判らないけど行ってみるか。試食会場に行ったらそこには沢山の人が。「なんだか大掛かりだな」と独り言を言っていたら突然マイクが。「はい」恐る恐る答えると。「そうなんですか、知りませんでした。うちとは関係ありませんね。」そう答えてもしつこくマイクが。「事業化されるんですよね。」あまりのしつこさに、私はテレビ局の質問に合わせるように質問に答えました。同じ様にT女史にもインタビューが。「ナルトビエイの料理は美味しかったですか。次の日にテレビを観ていたら放送が。「あっ、Tさんが出ている。」いよいよ自分の番だ。私は自分の出番をかたずを飲んで待っていました。番組の終わりまで私の姿を観る事はできませんでした。私の発言は何だったのだろうか。この発言が後日活かされます。ナルトビエイは旨み成分や甘み成分がアカエイの2倍あり美味しい食材である。ナルトビエイは、脂肪分が少なくヘルシーである。臭いが強く多くの人が食しない。ナルトビエイがアサリやタイラギを食べ尽くして漁民が困っている。ナルトビエイは有明海の厄介者であるが、大変美味しいのでこの食材を使った事業者を佐賀県は探していたんです。考えても事業化するのは難しいと思いました。私たちは、もう少し話を聴きたいと思い、この研究を行っている「玄海水産振興センター」へ足を運びました。私たちは所長さんから話を聴くために席に着きました。席に着くなり所長さんから出た言葉は「よく来られましたね。あんた達が、事業化するとね。」「いやいや、そうじゃないんです、」という言葉を聞かず、所長さんは隣の部屋へ。何やら隣の部屋からどこかに電話をされている模様です。「なんて事だ、そんな約束はしていないのに。」それから2週間後、私は電話の相手である有明海漁協のTさん(当時参事)と大浦の漁港に立っていました。そこで、お迎え頂いたのは組合長さん。「よく見えられましたね。」組合長さんは心から喜んでくださいました。私の心の中では「やっぱり事業化は無理だ。漁港には次々と駆除事業で揚げられてくるナルトビエイが。計量がすめばナルトビエイは産廃業者のトラックで運ばれていきます。港は臭いにおいとグロテスクな姿に包まれて、誰もナルトビエイには触ろうとはしません。そんなか組合長が、「高橋さん、このナルトビエイの肝が旨かとよ。」と言いながら、ナルトビエイの腹を掻っ捌いて、中から大きな肝を出してその場で食べられました。」その光景は今でも忘れることができません。私に、食べろと言われなかったのが唯一の救いでした。私は、一瞬の沈黙の後「はい、判りました。