オーガニックライフオーガニックライフオーガニックコスメや薬膳を学びながら、心と身体が喜ぶことやモノを体験したことのレビューブログです。胃に良い薬膳料理「薬膳ロールキャベツ・粟入りごはん」女医さんの薬膳セミナーにて2015/6/3シェアするTweetTweetPocket薬膳ってこんなに自由なの?って思えた薬膳セミナー。薬膳の話を聞いて、薬膳料理をいただいたので、とてもわかりやすくてあっという間の一時間半。胃腸が弱くなる原因と、症状や体調に合わせた食材。難しく考え過ぎていたと、改めて感じたのね。胃には脾を元気にする食材がよい中国の女医の大人気の劉(りゅう)先生から教えていただきましたよ。いろいろな体調の例を取り上げてお話してくださったので、わかりやすかったのね。楽しいと自然に頭に残るので、体験セミナーはやっぱりいいな~と改めて思ったわ。胃にやさしい食材をあげてみて、消化のよい食材を覚えておくといいわね。胃もたれや胸やけなど胃腸が弱った時は、漢方では「脾」が弱ったときに現れやすいので、雑穀や豆、芋、粟などを食べると消化しやすいそうよ。胸やけや吐き気には、キャベツと合わせたお粥。病後や産後などの体力回復には、黒砂糖やナツメのお粥。糖尿病には粟ご飯や山芋が良いそうよ。ナツメは鉄分がとっても多いのね。今回のロールキャベツにナツメを入れただけで、薬膳の役割をしてくれるので、少し知識として知っているだけで身体の不調の時に役立つのね。自分の体調に何を食べればいいのか、普段の食生活に少しずつ取り入れているだけで、体調が変わり生活が変わり、性格も変わるんじゃないかしら?とフッと思ってしまいましたよ。<胃にやさしく消化を助ける食材>キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、アスパラガスなどの花野菜、タケノコ、大根、ユリ根、白菜などゆっくり煮込んで食べると良いそうです。胃腸が弱くなる原因は何?不規則な生活、ストレスの多い生活、睡眠不足など「脾」の機能の低下になるそうよ。消化吸収にかかわるすべての機能は「脾」が弱った時に現れるのね。〇食欲があまりない〇食後すぐに眠くなる〇冷たいものを食べたり飲んだりするとすぐに下痢をしてしまう。〇体力がない〇筋力がない〇顔色が黄色くなる胃は胃下垂なので、毎朝もたれるので朝食は白湯とオイシックスのベジール。一時間後くらいにプルーンを一粒食べて終わり。身体を冷やすモノは入れない方がいいので、白湯をゆっくり飲んでるのね。白湯を飲むとすっごく汗がでるのよね。薬膳セミナーでは、お話の後に薬膳料理をいただけるの。今回は「ロールキャベツ」と「粟ご飯」をいただいたのね。普段のロールキャベツにナツメや人参とトマトを一緒に煮込んだロールキャベツ。ナツメは甘味が増すそうなので、1人2個くらい入れると良いそうよ。【ロールキャベツの作り方】1.かんぴょうは一晩水に漬けておく。2.キャベツはサッとゆでて冷ましておく3.ニンジン、トマトを1cmのサイコロ状に切り、ナツメは切れ目を入れる。4.タマネギはみじん切りにし、調味料を粘りが出るようによく混ぜる。5.4等分に分けてキャベツで包みかんぴょうで巻く。6.土鍋にお出しを入れ、沸騰したらニンジンとナツメを入れ、ニンジンが少し柔らかくなったら、他の材料を入れる。7.再び沸騰したら弱火で30~40分煮込む。8.味が染み込んだら火を止める。9.最後に塩で味を調えて出来上がり。中国の劉(りゅう)先生のやわらかく、楽しいお話で、ますます薬膳にはまった感じ。楽しいと自然に頭に入るのね。メニューは特別な感じはしないのに、ナツメが入っているだけで、こんなに薬膳さを感じるんだと改めて感じたよ。身体に美味しい食事はとっても大切で、どんな時に何を食べるかなんだと思いました。いろいろな旬の食材で、どんな体調の人におすすめなのか、これからもドンドン作っていきますので、参考にしてくださいね。最後までお読みくださりありがとうございました。身体が欲しがるクコの実やショウガの薬膳美食キーマカレーは企業と学校のコラボ管理人みらい【オーガニックサイト運営者】:みらい年齢と共に衰えるお肌とカラダの健康のために、薬膳&オーガニックコスメという観点から体験した感想を綴っている。2015年8月薬膳・漢方検定に合格(^^)/2016年6月漢方コーディネーター取得2016年7月オーガニックコスメアドバイザー取得。プロフィール⇒管理人みらいについて●受賞履歴はこちらスポンサーリンク<<今おすすめのオーガニックコスメ>>マルセイユ石鹸をカット体験!なんと1本38cm2.5kgで1年使える万能石鹸だった。毛穴もスッキリ50代だから使いたいHANAオーガニックの洗顔料ピュアリクレイ管理人みらい【オーガニックサイト運営者】:みらい年齢と共に衰えるお肌とカラダの健康のために、薬膳&オーガニックコスメという観点から体験した感想を綴っている。2015年8月薬膳・漢方検定に合格(^^)/2016年6月漢方コーディネーター取得2016年7月オーガニックコスメアドバイザー取得。Caffeぷろろ化粧品サンプルセットを使った感想シンプルな白樺樹液から生まれたぷろろ化粧品をモニターしました。贈り物スポンサーリンクポチっと購読してね♡ランキングに参加していますのでぜひ応援お願いします。