グルメラーメン情報掲載日:2019.09.18※最新の情報とは異なる場合があります。Tweetらの道Pラーメン食べ歩き歴20年以上。2008年よりラーメンブログ「麺一杯」を開始。全国を食べ歩き、既に47都道府県制覇。2012年からラーメンイベント「らの道」をスタート。好んで使っている言葉は「ラーメンのチカラ」。場所はJR天王寺駅や大阪阿部野橋駅からのアクセスもいい人気の商業施設「あべのHoop」です。Court」がオープンしました。バルなど人気10店が集結。オープン直後から多くの人でごった返しています。Courtのコンセプトは、大人向けのフードコート。お洒落で広々した空間に、座席数は約400席。券売機で食券を購入し、列に並び出来上がった商品を受け取ってから、席に自分で運ぶセルフ方式です。¥1200圧巻のビジュアル!!泡泡の濃厚スープは口当たりまろやかで、グッと醤油を効かせている味わい。弾力ある麺、肉汁溢れるチャーシュー。「みつ葉の名に恥じないように頑張ります。「みつ葉」杉浦店主にインタビュー!◆あべのHoopに出店のきっかけは?「ハルカスで催事を2回ほどさせていただいた時に、近鉄さんからお話しをいただきました。1年ほど前からですね。将来のことも考えてやってみようと決心しました。◆今回の新店のラーメンは本店と違う味なんでしょうか?「多少、(本店と)似せていますけど全く同じものではありません。本店よりは濃度とか抑え気味で、一般の方にも食べやすくなっていると思います。こっちで食べてもらって『本店の味はどんなのだろう?』って興味を持ってもらえたらいいなと考えています。その方が本店に来てもらった時に、より感動してもらえるかなと思っています。◆齊藤店長に新店を任せることになった理由は?「話が決まった時から、『誰が行く?』ってミーティングを何度かしていました。彼に任せることに決めました。◆屋号は出張所ですが、期限はあるんですか?「特に期限は無いですね。奈良の名店「みつ葉」が、近年、エネルギーが溢れまくっている大阪に遂に進出。みつ葉をまだ知らない新たな客層をも魅了し、新たな階段を上がり始めた。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。