iwateによる復興支援のビジネスコンペで選ばれ復興支援事業として設立いたしました。選択できる食を、という思いから当店の商品は大半がグルテンフリーの商品となっております。美味しいのは当たり前。商品開発を行っております。concept本当に美味しいものを食べたいときは絶対にベジタスのナッツそう思っていただきたい。それが当店とお客様との間のお約束だと思っております。媚びない原材料選びと商品づくりで最高クオリティのナッツを提供いたします。使用しておらず素材が持つ美味しさを楽しめるよう味付けを行っております。最高だと店主が納得した原材料を、可能な限り、商社や原材料メーカーから直接取り寄せております。通年で空調管理されている冷暗所空間で管理されています。良い原材料を取り寄せたら、当然適切な場所で管理する。大量に取り寄せなどは行わず、短いサイクルで使い切ります。環境への取り組みとして廃棄のでない原材料管理を心がけております。なれ合わない原材料選び付き合いやなれ合いで原材料選びは行いません。基準は美味しいか、そうでないか美味しい原材料は適切に管理されているものです。原材料選びに妥協無し、なれ合わない、媚びない。すべては美味しい商品を作るために。