23:59:59|いろいろ|トラックバック:0|コメント:0桜散る~きょうのお弁当です。・スナップエンドウ塩ゆでおかず箱左上、じゃが芋のオイル焼き。じゃが芋の皮が見えて、色がくすんでいますが、パープル系の鮮やかな2色のじゃが芋。紅色の方は、ノーザンルビー。紫の方が、シャドークィーン。普通のじゃが芋色のは、男爵系(キタアカリ)←おべんとには入れてない...いずれも風味のいい美味しいじゃが芋です。それから、若竹煮、またまたの登場。ご飯の上には、抜型で抜いたにんじんの花びらを散らしました。桜が満開の時季を迎えます。穂先筍とブロッコリとスティックブロッコリ。おいしくなっています。味がほどよく馴染んできています。酸味をきかせていたので、お酢の角がとれて、実にいい感じ。食べないようにするべし。1日を元気にスタート!かんたん♪ハッピー朝ごはん」企画でモニタープレゼントのスパイスを送って頂きました。赤マー油...の4種、ありがとうございます。キャラウェイを使って~キャラウェイは、ドイツのキャベツの漬物、ザワークラウトに欠かせない香辛料。清涼感のある爽やかな風味とほのかな甘みと、ほろ苦さがキャベツ等野菜と相性がいいのです。朝に手軽で簡単にできるキャベツとトマトのスープを作ってみました。キャラウェイの爽やかな風味が、朝にふさわしいスープです。キャベツは、5~6mm幅にザクザク切る。トマトは1cm角くらいのざく切りにする。鍋にオリーブ油とベーコンを入れて炒め、キャベツ、トマトと順に入れて炒める。キャラウェイ<ホール>を加えて一炒め。水カップ1弱、コンソメを加えて煮る。キャベツの食感が残るくらいで醤油を加えて味をととのえ、火を止め、器によそう。23:59:59|朝ごはん|トラックバック:0|コメント:0春の出会いもん若竹です。筍とわかめのたいたん。筍とわかめは、春の出会いもん。旬の相性のいい2つの食材です。好きなのは、若竹です~。桜の花びらがはらはらと落ちていた地面......緑の草が青々と茂ってきて、イチョウの雄花が落ちています。八重桜が見頃でしょうか。桜の季節には、桜あんのパウンドケーキ。マーブルになってしまいました。東本願寺前のいつもの風景がほとんどすっかり緑になっていました。春の一旬(いちじゅん)は、またたくまに景色を変えてしまいます。冬木立にすこし蕾を蓄えたような桜の木。一旬...一旬...20日のあいだ、いろんな風景を楽しませてくれた桜です。今季何度か作った桜丸。香ばしさとコクのあるアーモンドパウダーを配合。23:59:59|いろいろ|トラックバック:0|コメント:0おべんと始め今年度初めてのお弁当です。娘の前期の時間割の都合で、おそらく夏までお弁当はキホン週1になりそう。穂先は、菜の花とさっと煮に。寝る前に、三枚におろして、塩をふっておいたもの。3つに切って粉をまぶして、オリーブオイルで炒め揚げ。玉ねぎとポン酢に漬けて、南蛮漬けに。汁漏れしないように、底に削り節をしいておかず箱に詰めました。向こうに見えるは、三枚おろしの中骨。二度揚げにした、カリカリ骨せんべい~じっくり揚げたので、カリッカリッ!朝から酒の肴になりそうなものをつまんでおりました。(^_^;)久しぶりのお弁当、少々頑張りました。一日で1メートル以上伸びると言われる筍。不思議な心持ちになります。余った生クリームと豆乳ががあったので途中投入。クリーミーな中、筍の食感が心地よし~(^^)木の芽がアクセントです。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。