]TweetPocket毎日1回は炊くご飯。毎回残らず食べるようにご飯を炊くのは難しいですよね。家族の食べるご飯の量が変わるのでしょっちゅう残ってしまいます。その残ったご飯をどうするか。常温で放置しても大丈夫なのでしょうか。そこで、ご飯は常温放置している経験から本当のところをご紹介します。日持ちさせるなら冷蔵庫に入れた方がいい感じがしますよね。食べるときは加熱すれば、そこそこのご飯が食べれます。冷蔵保存はご飯のデンプンの質が変わるので味が落ちてしまうのです。冷凍保存が常温保存となります。家族が冷凍のご飯が好きではないので常温でしか保存していません。ご飯に冷やご飯という言葉があるように常温でも意外と日持ちするのです。温度や湿度によっては傷みやすい環境であることに変わりありません。湯気が上がっているはず。この湯気は冷めると結露によって水滴になります。その水滴がご飯につくと、ベトベトになるだけでなく湿度も上がってしまいます。ご飯は器に移して、ご飯の中まで粗熱を取ります。ご飯の乾燥防止のため、ラップをふんわりと覆います。ほんの少しだけ隙間を開けておくのもおすすめ。この状態で常温に放置します。ご飯を美味しく粗熱を取った冷やご飯にするならやっぱりおひつが一番ですね。私はご飯を土鍋で炊いていますが、この土鍋は、おひつ代わりにもなる優れもの。このようなものがあれば、ご飯を食べた後はそのまま置いておくだけでOK。食事に使った箸やスプーンなどは使わないようにしてください。ご飯専用のしゃもじだけ使うというのがベストです。ご飯は常温に放置してどれくらい日持ちするでしょうか。窓を開けた状態の常温なら十分大丈夫。春や秋、冬なら全く問題ないですね。日当たりがよない場所常温なら半日なら大丈夫です。部屋の中が高温になります。常温の範囲を超えるので日持ちは微妙になります。ご飯を常温に放置すると半日や1日2日なら日持ちする?ご飯を常温に1日放置した場合ご飯を常温にまる一日、24時間放置した場合、ご飯は腐るかというとほとんど大丈夫。素手で握ったおにぎりだけ。そのまま置いておいた残りご飯は腐ったことがありません。夏でも部屋の温度が30度を越えなければ大丈夫な可能性大。丸一日(24時間)置いたご飯を問題なく食べれています。思う場合があるので、まる1日常温に放置するのはおすすめしません。確認して食べれるかどうかを判断しましょう。詳しい見分け方はこちら。臭いに違和感がある場合があります。いわゆる腐り始めですね。常温にご飯を2日も置くと、ご飯の表面が少し乾燥してしまい、あまり美味しくありません。腐っている場合もちらほら。ちなみに、うちでは、1日半でご飯からほんのり納豆のような臭いが漂い始めました。ご飯を常温で2日となると、ご飯の炊き方や保存方法で大きく差がでる感じです。冷凍保存するのがおすすめ。冷凍保存から2日なら日持ちするのは間違いなし。解凍するののそれほど手間もかからないですよね。半日以上経ってしまって食べる予定がないなら冷凍すること。すれば、ご飯が食べれるかどうかいちいち心配する必要もなくなりますね。スポンサーリンクご飯を常温に放置すると半日や1日2日なら日持ちする?まとめご飯を常温に放置した場合の日持ちについてご紹介しました。ご飯は夏でも意外と日持ちします。傷み始めると早いのでそれまでに食べる必要があります。半日、長くても1日と考えておいた方が無難です。楽しさ∞(無限大)の仕事です。そんな主婦(主夫)業を楽しみたい人に主婦(主夫)の仕事に役立つ知恵や工夫をお伝えします。一緒に主婦(主夫)の仕事を楽しみましょう。