凛々mamaライフサンキュ!フレンド9期生、星野友季です☆ファッションや流行もの、娘のことなど中心に綴っています。「うま味カフェ」イベントに参加し、「うま味調味料」試した経験から書いています。実際にうま味の大切さについて試食して実感したりと盛りだくさんなイベントでした!印象的だった事項をいくつかお話ししたいと思います。人間は香りと共に味を認識しているという点!以前何かのテレビ番組で、「無果汁飲料は香りで味を表現している」というのを見たことがあります。このうま味カフェでは、鼻をつまんでグミを一粒食べ何味か分かるかという実験をしました。私は白っぽいグミを食べましたが、鼻をつまんで食べてみると「甘い」という感覚だけで何味かはいまいち分からず。鼻から手を離してみるとようやくりんご味かな?とわかりました。食べ物を食す上で香りってとても大切なんですね!!次の実験は2種類のスープを2グループに分かれてそれぞれ飲むスープの順番を入れ替えて飲んでみるというものでした。このスープ、実は片方は昆布などのうま味であるグルタミン酸が豊富なスープもう一つは鰹節などのうま味であるイノシン酸が豊富なスープなのです。次に2番目のスープを飲んでみるととても味が下に残り「美味しい〜」と感じました。この実験、うま味の相乗効果の実験だったようで・・・みんなどちらかのパターンしか試していないのでピンときづらい部分はあったもののグルタミン酸とイノシン酸は合わせると単品より7〜8倍ほどのうま味効果を発揮するそうなのです!!帰宅してから、「逆も試してみればよかった!」と気づいた私。機会があればやってみたいと思います〜うま味効果ってすごいんだなぁ〜と実感し始めた頃、お次はパスタの試食が登場しました!「左から食べてください」と言われ、食べてみると、味気ない薄ーいかんじ。右のパスタにはうま味調味料が入っているとのことで。「しかない料理」とは冷蔵庫の中に「あ〜これとこれしかないわぁ〜」というときのためのレシピ。食材が余って無駄にしてしまったり、高級食品に頼らないといけなくなったりで家計を知らず知らずのうちに圧迫しがちなんだそうです。しさの快感を感じる刺激の入り口である脳を五感への働きかけにより効果的に刺激することがお安く無駄なく美味しいお料理を作るコツなのだそうです!!なるほど〜うま味をしっかり加えることと、五感を刺激することで美味しいと脳が感じるお料理になるのですね。そこで先生のお料理実演。妊婦にとってはとても嬉しいメニューでぺロっと完食してしまいました(笑)印象的だったのが、どれも食感、歯触りが違うこと。リエットはなめらか、バケットはサクサクもやしのサラダはシャキシャキカルボナーラはアルデンテこういうところでも食を楽しむことができる。満腹、満足になりその後みんなで記念撮影させてもらいました♪うま味くん(●^o^●)なんとも言えないゆるキャラの魅力が〜☆そんなこんなでお伝えしきれていないことも多く、また文才の問題で「何?」という点もあったかと思いますが最後まで読んでいただきありがたい限りでございます。15:04こんにちは(*^_^*)幼稚園お迎え完了です。雨の日のお迎えは憂鬱。探してみましょ(*^。★さてさて、本日2回目の更新は【主婦コレ!オフショット】編をお送りいたします。オフショットか?むしろ本編だったりしますが・・・ショー後の様子。娘が朝からずっと気になっていたハートの風船に囲まれて写真を撮ったり。メイク講座を聞いたり。左にうつっている帽子をかぶっているのが梶ヶ谷さんその奥でカメラを構えているのが近ちゃんそして、先ほどアップした記事でも紹介しているローソンのパンの写真を撮るかおりんさんこんなかんじで、私たちも真剣に学んでいました(*^_^*)油川さんもズームで撮ったんですが、さすがに盗撮っぽさがぬぐいきれない出来なので自粛します。笑そしてそして、これ何かわかります?そう!天井。ショースタンバイ中にかおりんさんが鏡になっているのに気づき鏡越しに来場者のみなさんに一緒に手を振ったりしていました(*^_^*)お気づきの方いらっしゃいましたか?さすがにいないかな。笑そして、イベント終了後。みんなで表紙風背景の前にて。みんな笑ってますが・・・ひいてみると、前のお二人かなり頑張ってくれています!!す、すみません。17:26こんにちは(*^_^*)今日はとーっても寒い一日でしたね(>_<)寒くて薄手のコートにストール姿でお出かけしました。★さて、今日は【主婦コレ!〜本番〜】です。前回のブログで会場内に入ったところまではお話したと思うのですが・・・つい立ひとつを挟んで来場者のみなさまがいる舞台そでにて待機。静かにしていなければ。お疲れモード&静かにしなければならない会場の雰囲気に一気にクールダウン。これで、ぐずらなければいいのだけれど・・・という不安と、自分自身の緊張感で口の中がカラカラ。おりんさんとお水を飲みました。近ちゃんと体を動かして緊張をほぐしたり・・・なんだかあの空間のことはよく思い出せません。覚えているのは、かおりんさんが本番前、一人ひとりの衣装を笑顔で整えてくれたこと☆あれで強張っていたであろう表情が、笑顔になりました!!かおりんさんありがとうございます(●^o^●)そして、本番。私たち親子の出番は最後。娘に「一緒に歩いて止まったらおてて振ったり、自由にポーズしていいよ☆」など、出る直前まで何かしら話しかけていました。娘の機嫌をとるためもありますが、私自身話していたほうが緊張がほぐれるから。口がぴくぴく・・・ひええええーーーーーーーはっずかしいーーーーーーー(;O;)でもそれで吹っ切れたところは無きにしも非ず。娘も不機嫌にはならず、最後までやり遂げてくれました。大目にみてやっていただけるとありがたいです。涙その後、舞台そでにはけ編集部の川上さんと抱擁。あの抱擁で肩の荷が下り、とてもホッとしました(>_<)川上さんありがとうございましたそんなこんなで控室前にて照明の関係で影がすごいですね。汗とりあえず、無事おわってよかったです。