「えっ、新しいお店だから老舗じゃないのでは?」と思った方がいるかもしれませんね。氏は「江戸時代に煎茶を広めた売茶翁(ばいさおう)のように日本茶を沢山の人に伝えたい」その思いの源から、新しいお茶のかたちを色々と創造されています。その心意気が老舗と通じるものを感じ、今回伺いました。六本木駅から徒歩10分位。グランドハイアット東京から直ぐの立地です。今にも雨が降りそうな肌寒い土曜日。団長とお店に向かいました。茶房は入り口近くにあるShopを通り抜けた奥にあります。シンプルでモダンな室内。優しい照明の光と艶消しの黒のカウンターがまるで現代のおしゃれなお茶室のようです。注文する時に櫻井氏が丁寧にお茶の説明をして下さいます。団長が季節のブレンドを注文。お菓子も数種類の中からお気に入りを選べて楽しめます。カウンターでゆっくりおしゃべりしながら目の前で櫻井氏がお茶を淹れている姿を拝見するのもうれしいひと時です。私が飲んだのは、福岡県八女市のほうじ茶。香ばしい香り、丁寧に焙じられていて美味しい。お菓子は栗の羊羹にしました。団長が選んだ季節のブレンド茶は、いり番茶、茶の葉、生姜のブレンド。口に含むとスモーキーでなんとも言えない深い味わい。銀杏餅は味見させてもらいましたが銀杏の優しい苦みが美味でした。さんの茶房には現代的でおしゃれな空間と昔からの茶室の空気が融合しているような、過去と現在をつなぐ何かを感じました。老舗茶する!第三回目。茶の実倶楽部さんに行ってきました。場所は東京メトロ日比谷線の築地駅から徒歩2分位。築地本願寺さんからも直ぐの立地です。伺った日は雨が激しく降るお天気。築地本願寺さんを見学後にお店に向かいました。中へ入ると木を使った内装で落ち着いた雰囲気です。一階でカフェのお茶券を購入した後に、二階のカフェスペースでお茶を頂きました。メニューは煎茶、ほうじ茶、お抹茶の中から一種類選べます。全てのお茶にお茶請けも付いて500円とはお財布に優しいですね。