鯛めしTweet義祖母の四十九日法要のため松江に行きました。法要後のお食事は老舗の「皆美」です。皆美といえば「鯛めし」!一般的な炊き込みご飯ではなく、鯛のほぐし身、卵、大根おろし、ネギ、わさび、のりを具として出汁をかけて食べるお茶漬けなのが特徴です。皆美のホームページによると、松江城のレジェンドお殿様、松平不昧公の好みから着想を得た初代板前さんが作ったレシピとのこと。イメージ的には名古屋の「ひつまぶし」ですね。出雲地方で独特の「割子そば」とも共通するスタイルです。娘に撮影してもらいました。して食べやすいのでついついおかわりしてしまいます。売買、そして出雲の不動産の売却をお考えのお客様は、出雲の不動産屋さん株式会社たくみにお気軽にご相談ください。出雲の不動産屋(株)たくみは、これからも様々な情報をどんどん発信していきたいと思います。