きゅうり武雄市の給食では月ごとに武雄で採れる旬の食材を使おうという「武雄の食の日」に取り組んでいます。6月は"きゅうり"、特に朝日町の黒尾のきゅうりは全国的にも有名で、さっぱりとして、疲れを取る効果もあり、これから暑くなる季節にぴったりの野菜です。実際に給食で出たレシピを紹介いたします。ご家庭でも作お試しください。作り方うすあげを短冊切り、きゅうりを輪切りにし、きゅうりに塩をしておく。キャベツとしそは千切りにする。しょうゆ、酒の調味料を加える。最後に塩で味を調え、ごま油をふりかける。8g作り方いかは輪切り、たまねぎは薄切りにする。いかを下茹でし、冷やす。調味料を加え、(1)と(2)を和える。刻み昆布はもどして、2cm幅に切る。きゅうりは5mm幅、生姜はみじん切りにする。きゅうりと昆布はさっとゆで、水で冷やす。しょうゆと砂糖、生姜を混ぜて、(2)を1時間以上漬け込む。作り方きゅうりは半分に縦割りして7mmの厚みにカットする。にんじんは千切りにする。調味料をあわせて和える。作り方きゅうりは斜めに切って、塩もみする。ほうれんそうは2〜3cmにカットして、茹でて冷ます。茎わかめと糸かまぼこ、錦糸卵は加熱して冷ます。調味料を加熱して冷ます。(1)〜(4)を冷ます。