働く大人の昼ごはん」というキャッチフレーズが大人気のNHKの「サラメシ」。2月4日(火曜日)放送の番組では、山形県の鉄工所で月に一回、社員さんから選ばれたスープ当番が世界各国のスープをふるまうという内容。そこに登場するのがシンガポールのラクサ。スープ作りに奮闘する社員さんたちの風景が描かれるようです。そんなラクサ作りのお手本を示したのが、いつもお世話になっている神奈川県大和市にある「マカンマカン」のシンガポール人シェフ、ジェームス君。本場シンガポール・ラクサの作り方を番組で披露するそうです。▽ABOUTプラナカンを中心に、シンガポール・マレーシアの話題をお届け。食べ物・旅行の話題が中心です。自己紹介:シンガポールとペナンに住んで20数年、プラナカン協会会員です。ライター&コーディネート業務に携わっています。ご依頼・お問い合わせは下記ホームページからお願いいたします。