値段が安いので節約レシピにもってこいの「もやし」。もやしにはどうような栄養があるのでしょうか?調べてみました^^もやしの栄養と効用は?もやしは種子本来の栄養素に加えて、成長しながらさらに別な栄養素も含んでいく特殊な野菜。発芽によって合成される栄養素で、最も増加するもののひとつがビタミンC。豆の状態ではほんのわずかな量しか含まれていないのに、もやしになると一気に増加します。アスパラギン酸も発芽によって著しく増加します。カルシウム、カリウム、鉄などのミネラル類、ビタミンA、C、などのビタミン類、植物繊維も多く含まれています。100gあたり、130mgものカリウムが含まれている優れもの。カリウムは心臓機能や筋肉機能を調節し、血圧を下げる効果があります。もやしは低カロリーでありながら栄養満点なヘルシーな食品なのでした^^もやしの効果的な食べ方は?残念ながら、ビタミンは水や熱に弱いので、水で洗う時もササッと洗う。加熱する時は最後に加えて火を通す程度にしましょう。いいのが、もやしを蒸して食べる方法。蒸した方が水溶性ビタミンが逃げないので、他の野菜や豚肉などと蒸してポン酢で食べるってのも、シンプルで美味しいですよね^^ランキングに参加中です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...食べるマスク、シールド乳酸菌タブレットを大人買いでインフルエンザを乗り切る!ずっと風邪とは無縁の頑丈な体だったのですが、子どもを産んでからと言うものめっきり虚弱体質になってしまった私。娘が病原菌をガンガン運んでくるので、うっかりするとすぐにうつってしまいます。いつもの豆乳12本セットに+12円でもう12本が付いてくる太っ腹なキャンペーンです。...ゴマの栄養と効用ゴマって小さいのに栄養価が高い優れものなんですよね。...ハーブの栄養と効用、保存方法ハーブは香り付けで料理に使うことが多いけど、それぞれ栄養と効用があるんですよね。シソ、ショウガ、ワサビなどの「薬味」もハーブの仲間で、種類は3000種とも5000種とも言われています。⇒詳しいプロフィールはコチラランキングに参加中です。母が脳卒中で倒れ、とうとう介護生活が始まります。