同時に”適正な”カロリーを摂ることが条件です。医師の指示量を守って下さい。少なければ少ないほど良いというものではありません。・特にリンの多い食品は使用する回数と分量を減らす。●リン含有量の多い食品の摂取を少なくしましょう・卵(特に卵黄)は1日1個以上は食べないようにしましょう。・内蔵ごと食べてしまう食品(わかさぎ、どじょう、小魚など)を減らしましょう。・牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳類は控えましょう。高いものが多いのです。手作りした食品を用いましょう。・ハム、ベーコン、小魚佃煮、煮豆などをひかえましょう。・魚干物にもリン酸塩の使われているものが多いようです。・果実缶詰にもリン酸塩が添加されていますので、食べ過ぎないようにしましょう。●野菜や芋類はゆでこぼしたり、流水にさらしてから調理しましょうリンはカリウムと同様に溶ける性質があります。水でゆでこぼしたり、流水にさらすとリンが減少します。たんぱく制限をきちんと守ることが大切です。■リン含有量は別ページにて掲載させていただきました。リンは直接、腎臓を障害します。腎臓の機能がおちてきて、リンが血液の中に増えてくると、カルシウムが減ってしまって、骨を障害し、心不全や貧血を進ませやすくする、などの悪さをすることになります。実、などに多く含まれています。普通は、食事によってカリウムが供給されても、血清のカリウム濃度は大きくは上昇しません。腎機能が低下してくると、血清濃度は高くなります。カリウム含有量は別ページにて掲載させていただきました。たんぱく質を制限しているとカリウムも制限されます。血清カリウムが5mEg/l未満の場合はほとんど制限しなくて良いでしょう。カリウムが5mEg/l以上の時にはカリウムを多く含む食品の摂り方を控えます。野菜を茹でこぼしてもカリウム量は減ります。果物、生で食べる野菜などは、食感を味わう為に残しておける工夫をして下さい。してもカリウムが多い場合、カリウムの吸収を押さえる「カリメート」などの薬を用います。※また、薬の種類によっては、カリウムが高くなることもあります。※カリウム含有量が多いものでも分量を少なくすれば口にすることも出来ます。ひどくなってくると、不整脈が起きたり、食欲がなくなったり、心臓に影響してきます。詳しいことは医師にお尋ね下さい。一日7g以下として下さい。(日本人は、とかく食塩を多く使った副菜を食べてきました。一般の方の1/2量にしていただきますと理想的です。急激に減らさず、3ヶ月くらいかけて目標の7g以下に持っていくことです。梅雨のはじまりの時期はには汗として塩分が失われるので、一時的に2g程度塩分を多くします。・副菜塩分を一律に減らすのも良いのですが、一品を重点的に味付けしてはいかがでしょう。・香辛料を用いる(こしょう、からし、わさび、さんしょう、七味、等)・薬味、野菜を活用。ねぎ、大葉、みょうが、生姜、のりなどの風味で、食べやすくなる。・下味、調理用の味付けはなくして、後からソース、醤油、ケチャップ(かける、つける)で補う。・酢、レモンなどの酸味を利用する。(カリウムを用いた商品があるのでご注意下さい)・新鮮な材料で食品本来の味を生かす。・天然のだしでだしを濃くとる。新鮮な食物は、それぞれ独特の味と香りをもっています。にが味、しぶ味、を味わってみませんか?季節に出回る食材を楽しみましょう。・腎臓に大きな負担をかけてしまいます。・血圧の上昇にも関係しています。・ナトリウムが細胞の隙間に過剰にたまると、むくみが起こります。・たんぱく尿を減らす薬の効果が弱くなることがあります。腎不全の特殊食品の店ネフロン。