サラダやフィリング、ソースに使っても美味しい。Vittadini、これは白トリュフの香りをもつすばらしい黒トリュフです。使用するときは控えめに。香りがとても強くて、消化がちょっと悪いからです。Pico)の時期は9月から12月。Vittadini)。このトリュフの価格は手ごろで黒トリュフの1/3。サラダやリゾット、その他もろもろの料理にも合います。ウェブサイトに掲載している画像は全てイナウディ社または地中海フーズ株式会社の著作権が存在しています、転載を禁じます。全ての文章について転載を禁じます。