皆さん、こんにちわ^^るるわ珈琲マスターです。本日は熊本でも、とても珍しい手法で運営されている自家焙煎コーヒー専門店のご紹介をさせて頂きたいと思います。GALLERY」さんです。お店の中に入るとコーヒー樽の中に入ったコーヒー生豆が、ずらりと並べられております。その生豆はすべてハイクオリティなコーヒー豆ばかりで、どれも個性のある素晴らしい生豆ばかりです。注文方法は、まずお気に入りの生豆を選びます。この生豆などを選択する際は、そのコーヒー豆の個性や特性などを店主が丁寧に説明してくれます。選んだコーヒー生豆を奥に設置してある特注の焙煎機で焙煎をしてくれます。焙煎時間は、だいたい1ハゼ過ぎくらいで10分くらいで仕上げて頂けます。高温短時間焙煎により、コーヒー豆の持つフレーバーを存分に味わえて素晴らしいコーヒーに仕上がっておりました。店内でも、オススメコーヒーを店主がドリップして頂けるので2杯頂きました。2杯とも、フルーティーでしっかりとした酸を感じれて良いコーヒーでした。このような流れのコーヒーを自家焙煎で仕上げてくれるお店は少ないので、とても貴重と感じました。店主はなんと20代で関東から引っ越してきたイケている若者であったのもビックリでした。芯もしっかりとしていて、とても将来が楽しみなコーヒー屋さんと出会いました。Reserved.HOMEこだわり料金&メニューお店について会社概要アクセス開業支援blogホーム通販サイト。