半分はラタトゥユを乗せもう半分には塩麹に漬けたしめじをベースにおくら・ポテトサラダなどいろいろ乗せてみました!ラタトゥユピザは定番の美味しさ。塩麹きのこのピザは塩気とうまみが合わさってクセになる味わいでした☆お腹いっぱいだ〜!と言いながら別腹のフルーツケーキに日本いちじくを添えて金曜日に試作をし本番は土曜日の夜に焼いてきてくれて友人。大成功のケーキにみんなで大喜びでしたみんなで作り合った手作りランチ会。食べてばかりのワタシたちに甘えてばかりの2ぴき。外はしとしと雨だったのでみんなでお散歩には行けませんでしたが賑やかな時間をみんなで過ごせて2ぴきも満足そうでした。先日、麻炭パウダーと豆乳で作ってみたヨーグルト。この状態のときにはまだ固まっていませんでした。置き過ぎたら発酵し過ぎて分離してしまい(涙)そのタネを使って、リベンジしました麻炭の色はだいぶ薄くなりました。無事に固まりますように♪との願いを込めて窓辺へ!今回は分離する前に冷蔵庫へ移すことができましたルバーブジャムといっしょにいただきま〜す!!!酸味が少なくとても食べやすい麻炭豆乳ヨーグルト。captain麻炭と豆乳で。先日購入してみた麻炭パウダー。竹炭は一般的ですがこれはもっと粒子が細かいような感じがします。開けるときには周りになにもない状態にしておくのがおススメです酵素活性麻炭パウダーということでいろいろな用途があるようです。2ぴきにも使ってみたいなぁとおもいつつ・・・まずは豆乳と混ぜてヨーグルト作りに挑戦してみました窓辺に置いて待つこと一晩と半日。なんとなく固まったようなそれでも、もうちょっと固めたくてそのまま出掛けてしまったら発酵しすぎて分離してしまいました恐る恐る味見をしてみると・・・。今日は今までで一番の収穫だったトーマスブルーベリー。収穫量が増えるにつれてマフィンに入れるブルーベリーの量を増やしていきたいとおもっています。昨年やっと成功した米のとぎ汁の乳酸菌から作った豆乳ヨーグルト。その後、ずーっと豆乳を足しながら作り続けることができています冬場はストーブの側に置く・・・などして温めてやっと固まる感じでした。今は窓辺に置いておくと半日もしなういちに固まっています。最近はほかのビンで増やして友だちや家族に分けています。作りやすいこの時期ならどこのおうちにいっても必ずや豆乳ヨーグルトはできるとおもいます。昨日は、不食歴5年という弁護士さんのお話を聞きに都内に繰り出しました。今、日本で不食生活を送っている人は8000人と言われているそうです。不食については本を手に取ってみたこともすごく興味をそそられたことも過去にありました。・・・『食べること』のお仕事をさせていただいている身の上ゆえの強力なブロックがかかり深く知るまでには至っていませんでした。食べることの大切さを軽んじることは決してありませんがここにきて自分の中で『不食』の実態について知ることへの許可が下り今日の講演会参加となりました。不食の場合、人間の大きな欲求である食欲はどうなってしまうんだろう?そこがひとつの疑問でもありました。・・・物質的な食べ物ではないものでお腹を満たしていると食べ物を食べることが必要ではなくなるのだそうです。食欲を我慢するのではなく別のフード(たとえば太陽や土のエネルギー)をいただいて身体も心も満たされるという感覚を身に着けることにより食べる物の量が減っていくのだそうです。食べる楽しみが奪われるわけではなく食べる楽しみ以上の満足感を得られることができる『食べない生活』。実際に体験してみていないので何とも言えませんが断食のように身体がすっきりクリアになるのかもしれません。食べ過ぎは身体によくないことは知られています。腹八分目が身体によいこともよく知られています。その先にある『食べない生活』を送らざるを得ない日々が来るかもしれない・・・。考えると今から体験してみる価値はあるかも・・・と思ったりもしています。先日届いたルバーブで甘酸っぱいジャムが出来上がりました。↓お昼寝うたた寝三昧・・・。captainルバーブジャムを作る0JUGEMテーマ:食生活JUGEMテーマ:徒然なるままに。今日届けてくださったお野菜の中にルバーブがありました。休暇で帰って来たトーマスにルバーブ栽培を勧めました。ルバーブとブルーベリー。ゴールデンオレンジをいただきました鮮やかな黄色はレモンの酸味を想像させるかも・・・ですが、まったくそういうことはなく。爽やかな甘味が口いっぱいに広がります!まさに春の味4月に入り春から初夏への移り変わりを早くも感じることができたゴールデンオレンジでした。captainエリンギ干し干し0昨日、久しぶりに作った干し野菜。春を期待させるよいお天気の中エリンギを干しました。丸一日でカラッとした干しエリンギが出来ました。干すことで旨味がぎゅっと凝縮されてコリコリした歯ごたえの干しエリンギ。パスタや炒め物に入れるといつもとひと味違う仕上がりになります。(08/06)麻炭と豆乳で。(252)つれづれなるままに・・・。comment今度こそNoop-Noopとして。captain今度こそNoop-Noopとして。