三陸沿岸は上質な昆布の生息地でうにの育成に最適な環境といわれます。食材で抗酸化作用も期待出来るそうです。三陸・金華山沖は寒流と暖流のぶつかる潮目である事により魚の絶交の住処となり豊富な種類の魚介類が水揚げされる世界三大漁場です。ここで水揚げされた金華鰹をわらで瞬時に高熱で炙り、旨味をギュッと閉じ込めた鰹のわら焼き。昨夜から雨の仙台市ですが、34回青葉祭りの土日は天候にも恵まれる予想です。新緑のケヤキ並木に繰り出す武者行列、すずめ踊り、城下町仙台のお祭りをお楽しみ下さい。馳走亭のコース料理からご紹介します。目にも涼し気なお造りは食感の違いを楽しみながら~梅肉ソースが鱧にさっぱりとしたアクセントとなっております。今週末は母の日...続きを読む活ほや入荷しております。旬の味、活ほや・ガゼうにご賞味下さい。肉厚な身と、甘みが口いっぱい広がります。