私は自分に使い勝手のいいJR新橋駅よりてくてく。地図アプリを頼りに徒歩9分ほどで到着です(#^.^#)さて、お昼のピークタイムは過ぎていたのですんなりと入店。入口付近にある券売機で食券を購入です。こちらの基本メニューはすっきりと1品「ラーメン」のみ。ボタン的には味玉ラーメン、ネギらーめん、チャーシュー麺がありますが基本の味は同じです。お、ランチセット「ラーメン&ミニチャーシュー丼」なんてのがある~。̄)食券を購入すると、お店の方が空席をご案内。こちらのお店の造りは、こじんまりとしたストレートカウンター8席。ウンター席後ろは割と狭いので、壁にそって店内へ滑りこんで行くイメージで入店。調理場はカウンター席の前でご店主さんらしき男性が1人。空席を案内してくれた女性の方は雰囲気的にご店主さんのお母さんと言う感じ。明るく、チャキチャキっとしたおもてなしがいい感じです(#^^#)さて、着席したら食券を渡します。すると「チャーシューは豚バラと鶏のどちらかが選べます」とのこと。迷って訪ねてみると豚バラチャーシューの方が基本的なチャーシューとのことだったので、初訪問ですし豚バラチャーシュ-をチョイスすることにしました。それでは完成するまで店内を観察。店内、上の方には小麦粉の解説。卓上にはラーメンへの細かい気配りを感じさせるご案内。卓上調味料は白と黒のペッパーミル。́▽`*)鶏の甘みと魚介の旨味。麺は全粒紛の粒が感じられる細麺のストレート。食べ始めはさっくりとした歯切れの良さがいい感じ。食べ進めるうちに美味しいスープを吸った麺がシコシコとした感じに変化してきます。うーむ(*^-^*)スープ吸いがいいですねぇ。光麟堂さんでお腹いっぱい食べたかったら麺大盛りより、ご飯のセットの方がオススメかも。のっけものは丸型に整えられた豚バラチャーシュー。炙られていて香ばしいです。脂身と赤身のバランスがちょうどいい。薬味は千切りの大葉、カイワレ、笹切りのネギ。大葉の香りが塩のスープとよく合います。メンマはサクサクっとした穂先メンマはが2本。おぉ~、うんま~(≧▽≦)黄身はねっとり、白身は卵本来のいい香りと味。味付けが優しい味玉でスープの邪魔をしないのがいいですねぇ~。それではせっかくなのでホワイトペッパーのミルを少々ガリガリ。うん、合う!!このスープの美味しいさを引き立てますね~汁完してしまいそうな勢いですが、絶食明けのカラダをいたわってこの辺でごちそうさま。́▽`)ごちそうさまのご挨拶をしてたちあがります。ありがとうございました~のお声がけ。手口付近の段差に一言とちゃんと声をかけてくれるお母さん(予想)のあったかいお見送りにほっこりしました。2016年136杯目ブログランキングに参加しています。1Fコメント投稿を承認制にしました。訪問ありがとう~2014,9,17~カウンター設置してみました。