小女子(こうなご)とは3月に漁が解禁され、スーパーなどで出回ってくる時期が3月~4月にかけてに新物が並ぶようになります。玉筋魚(いかなご)です。玉筋魚が小女子と呼ばれるようになったのは、女の子のようにかわいらしいだの、聞き間違えからだのと、色々と説はあるそうですが、いづれも確証はないそうです。(いかなご)の稚魚ということになります。特徴としては、脂肪分が多く黄色っぽい魚体で、顔が鋭く尖っているのが特徴です。味の特徴は?小女子は、しらすよりも油が乗っていて、魚臭さが強いのが特徴です。購入する際は、赤いお腹の小女子を選んで購入するとよいと思います。理由として、カニやエビ、プランクトンを食べて育ったために、濃厚で上質な味になるそうです。しらすとは8月から漁期、9月に漁全盛期を迎え、9月が旬になる魚です。しらすとは一般的にイワシの稚魚の事を指す事が多いです。そもそもしらすは体が透明で白い魚の総称だそうです。特徴としては、脂肪分が少なく白い魚体で、顔が丸っこいのが特徴です。味の特徴は?しらすは、小女子よりもあっさりしていて、魚臭さが少なめになります。魚が苦手な子供にも、栄養満点の魚を食べさせる良いきっかけになる魚だと思います。釜揚げ?しらす干し?ちりめん?次によく目にすると思うであろう、釜揚げしらす・しらす干し・ちりめんじゃこですけど、何が違うの?って話なんですが、乾燥の度合によって呼び方が変わるみたいです。あの音、勢い、ほぼ密封状態...記事を読むぶり大根が、「ぶり」と「大根」になった理由ぶり大根とは、富山県の郷土料理です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。理系の人は分かっても、文系の人にはわからない問題ってありますよね。