エルシーアイイタリアより厳選されたココだけの食材をお届けします。29休業日*ご注文メールはお受けしますが、在庫確認・お問い合わせの返信等は翌営業日となります。モデナより最高のバルサミコ酢が到着!25年熟成(最低12年以上)の深〜味わいです。日本発登場!アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・モデナ・DOP(伝統的なモデナ産バルサミコ酢DOP)は、12年以上の熟成で、原料のぶどうの種類、細かな製法が法律で定められています。エミリア=ロマーニャ州ボトルはDOP専用で、ジョルジェット・ジウジアーロによるデザイン。DOP、D.O.P.と略表記される(ディ・オ・ピーと読まれる)。イタリアワイン、チーズなどの伝統的食材に対し、品質管理と産品保護のため地域を指定した上、基準をみたすものにのみ特定原産地の名称を付して販売することを許可する制度。