今日も寒いですね~1月も今日で終わり。お正月からあっという間に1ヶ月が過ぎた。今年の1月は、東北から九州・沖縄で気温が平年より低くかったそうだ。2度以上も低くなったとのこと。こんな厳しい寒さは、25年ぶりだとか。そんな訳で、平年なら今頃満開の沖縄の桜も、まだ3~4分咲きと言ったところ。冷水に取り、水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。タコも一口大に切って、クレソンと和え、GABAN焙煎ごま&きざみ生姜をかけて頂く。ハイカラなイメージのするものをカレーライスと呼ぶ、と言われている。著者、山本嘉次郎(1902~1974)はライスカレー派だし、ほかにも有名な著者らはライスカレー派が多いようだ。日本の文献に初めて「らいすかれー」の文字がお目見えしたのは明治9年(1876)だとか。同年夏、米国からウィリアム・スミス・クラーク博士(1826~1886)が札幌農学校へ着任。カレーソースにジャガイモを入れることを推奨した。それは当時不足しがちだった主食の米を補う目的だったといわれている。して、明治時代の終わり頃までには、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを大ぶりに切って入れる日本的なカレーライスが定着した。食べ方としては、カレーソースと米飯は少しずつ混ぜて食べる人が多数派であるが、あらかじめ全部混ぜて食べるという人も少なくない。(^―^)皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。xmanaさんこんにちわ~~!沖縄は今日、12度だとか。毛布に包まってる、ブルースさんが頭をよぎりましたよ。xこんにちは!!沖縄は、キャンプ入りで盛り上がってるようですね。本当に寒いですね~そちらも最高気温が13°C。昨年末から1ヶ月以上...。一月、10°C以上にならず更新中、こんな事は珍しいです。久々に、またタコちゃん見て食べたくなりました。x昨日はこちらも雪が降りました。早く暖かくなって欲しいですね。ライスカレーとカレーライスの違いを知りませんでした。このお話によれば、うちの亡き父は完全にライスカレー派でした。ソースや醤油をかけるのを見て、変な事してるなぁ〜って思っていたけど同じ様に食べていた人はいたんですね。^^;manaさんのカレーとても美味しそうです。混ぜて食べたい派です。