日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。日曜日の夕ご飯ですお肉の塊をいただきました塊・・・テンションが上がりました。ステーキ冷凍のお肉を半解凍し、カットし、成型し、完全解凍してモンゴル塩を両面振って焼き、フランベして仕上げ、少し寝かせました。お肉の塊をカットしたとき、それぞれ部位が違うような気がして違う部位が食べられるようにカットして盛りつけました。どちらも柔らかく、うまみが濃縮していました。ビーフシチューお肉の塊をカットして成型したときに出たお肉の切れ端、玉葱を炒めました。玉葱が飴色になったら、半分は取り置きしました。残り半分に、ジャガイモ(電子レンジで少し加熱)、玉葱、しめじ、水、酒を入れて煮て、ケチャップ、ソース、コンソメ、醤油、みりん、塩、胡椒で味を調え、出来上がり前にブロッコリー、コーンを入れました。皮付きジャガイモの存在感大のゴロッも楽しい一品でした。大人の晩酌のアテは、大吟醸チョコ。このチョコは、バレンタインデーのときのプレゼントなので約9ヶ月前のもの。賞味期限月だったので食べました。以上、本日4回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。西山ラーメンを食べました。味付けうずらの卵、ネギにしました。醤油ラーメンを食べました。添付されている調味料と胡椒をかけて自分ごのみの味に調整。