聞香堂スタッフのユタカです。MIDTOWN(BIOマルシェ)」に出店しました!『自然栽培や、オーガニックを目指したこだわりの食材が並ぶBIOマルシェを東京ミッドタウンで毎月開催!こだわりを持って育てられた、月替わりの旬の野菜やフルーツが並びます。真剣にかき氷を作る聞香堂店主アンドリュー斎藤もちろん台湾烏龍茶の販売もしています!ということでちょっとだけお茶の話を。聞香堂は茶葉の味と香りを確かめるために、現地での仕入れにこだわっています。今回仕入れ調査した阿里山の茶園にて。今回の現地仕入れでは今年の春茶と、他店であまり目にすることのできない野生茶の烏龍茶を入手しました。東方美人で良く知られるようになりましたが、ウンカ(浮塵子)の咬んだ茶葉だけ選別して発酵させる「蜜香茶」という希少な茶葉になります。聞香堂の扱う台湾烏龍茶は、高山茶と呼ばれる標高の高い場所で栽培されるお茶のため、そもそもウンカが発生しづらいので野生の蜜香茶はさらに希少なのです!商品ラインナップ更新の際はブログでもお知らせしますね♪さて、話をBioマルシェに戻しまして一緒に参加したSlowマルシェの方々のブースの様子はこんな感じ。左のTAJ(タージ)はタンドールさんが販売しているインドビール。左から二本目以降はAvin(アヴァン)さんの販売するオーガニックビール。MoMoにて8月6日(日)12時からです!Slowマルシェさんには自由に使える素敵なキッズスペースがありますので、ぜひご家族で遊びにいらしてくださいね。マルシェSlowマルシェさんは毎月第一日曜日に自由が丘で開催されている市場です。有機栽培の新鮮野菜やオーガニック料理、自然派製品からおしゃれ雑貨などの販売や楽しいイベントが開催されています。(もんかどう)」のスタッフゆたかです。聞香堂(もんかどう)のブログへようこそ!スタッフのヨコです。当店で...大絶賛!烏龍シュークリーム復活。オーガニックでしょ!オーガニックにもこだわる聞香堂(もんかどう)のスエさんことスエヒロです。そもそもオーガニック...スローマルシェ限定中華まんの巻。こんにちは!聞香堂スタッフのゆたかです。お初の方ばかりなので、軽ーく自己紹介なぞを。2020年2月4日1月の太陽のマルシェに出店しました。2020年1月17日12月の太陽のマルシェに出店しました。