News現在JavaScriptが無効になっています。すべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。History)に展示されるチャイルドさんのキッチン(2012年8月14日撮影)。Child)さんの生誕から15日で100年を迎えた。全米のレストラン100店舗では7日から15日までの1週間、「ジュリア・チャイルド・レストラン・ウィーク」と称し、チャイルドさんのレシピにインスパイアされたメニューを提供した。Deen)さんは「私のアイドル、世界にたった1人のジュリア・チャイルド!」とツイートした。History)では、2001年にチャイルドさん自らが寄贈したキッチンが展示され、100年目の「誕生日パーティー」が開かれた。Cooking』(フランス料理の極意)などで紹介された数多くのメニューを試作した場所でもある。米国にフランス料理の素晴らしさを紹介したことのほか、料理には新鮮な食材を用いるよう提案したことで知られるチャイルドさん。「素晴らしい料理とか、複雑な料理を作る必要はない。新鮮な素材があれば美味しい料理ができるもの」が口癖だった。Powell)さんは、前述の「極意本」に登場する全レシピに挑戦したブロガーだ。Times)に、チャイルドさんは「『食を真面目にとらえる文化』の創造において役目を果たした。食べ物をただ栄養源として見るだけではなく、作品として、時には芸術としてとらえる文化だ」と記した。実はチャイルドさんが料理に興味を持ったきっかけとなったのは、第2次世界大戦中の「スパイ生活」だった。チャイルドさんは現在の米中央情報局(CIA)の前身にあたる戦略情報局(OSS)にタイピスト兼研究員として務め、スリランカと中国に派遣されたことがあった。この時代の外国滞在経験が、チャイルドさんの味覚を豊かにした。チャイルドさんは中華料理への称賛を書き残している。「中国の(アメリカン)フードはひどい。自動車の整備士が作った料理かと思うほど。中華料理は素晴らしくて、私たちはできるだけ外に食べに行くようにしていた。