恐ろしく美味い・・・。一言で表現すれば、優しいスモークとレモンミルクキャンディー。一言じゃないけど・・・。フィニッシュに掛けてうっすら感じる大人のビターが絶妙~~。これアイラですか?いやいや早合点はいけません。抜栓直後はピートが大人しいモルトも、少し目減りしてからピートの主張が大きくなり、バランスが崩れるモルトもあるので。ネックのチョイ下まで目減りさせ、数週間後再び試飲・・・。“三河君”(勝手にそう読んでます)。~にピースサインしています。アイラ、スリーリバーズテイスティングコメント「貴婦人と一角獣(レディ&ユニコーン)」シリーズの第5弾をご紹介いたします。このシリーズは、15世紀のフランスの有名なタペストリーをモチーフにしたラベルデザインを採用しています。一つの望み」の6枚があります。それぞれに若い貴婦人とユニコーンが描かれています。複雑かつ芸術的な模様を背景として、貴婦人とユニコーン以外にも草花やウサギ、鳥などの小動物が描かれています。非常に古いタペストリーで、作者は不明ですが、現在もフランスの美術館で保存されています。芸術的かつ、カウンターでも映える派手なレベルに仕上げました。この第5弾は前回の「嗅覚」に続き「触覚」で、選んだ樽はアイラシングルモルトの1999蒸留19年熟成です。残念ながら蒸留所名は非公開ですが、もちろん当社で慎重に樽選びをした高品質モルトです。太いヨード、スモーク、海藻と磯、レモンやグレープフルーツの柑橘。ピート&スモーク、ヨードに磯、ほたて焼きにレモン汁、フルーティーで甘めのレモンキャンディー。甘めのレモンからビターなレモンピール、スモーク&クローブが長く続く。