今日も大学病院でした。日曜日に退院しました。kit...オイシイって楽しい!てぶくろわたしの毎日。Cr...Quu-Nuuぼっちオバサン食堂ほろ酔いにて野鳥との出会い日々の暮らしやことえりごと。花といっしょに......勉強、畑、ときどき野球わたし。鯛が、安かったので買いました。30センチくらいで380円です。鯛飯を一度も作ったことないし、土鍋でご飯を炊くこともないので練習することにしました。レシピは、こちらを参考にさせてもらいました。鯛は、大きいのでオーブンのグリル機能で両面焼きました。調味料は、秋田県角館の安藤醸造元のしろだしを大さじ3杯弱のみ入れました。(お好みで大さじ2杯でもいいです。)他のものは、使っていません。しろだしだけで美味しくできました。福島市の姉夫婦が、デイズニーシ―に一泊で行って来ました。思えないととても感激していました。(笑)今日、いろいろなお土産が、送られて来ました。日中は、暖かくなり、過ごしやすい日でした。久しぶりに台所の床にワックスをかけました。夫も息子も仕事だったので邪魔されずに時間が、自由に使えました。先日からやっていた刺繍の壁掛けを仕上げました。左は、二作目で、20年以上前に図書館で借りた本にデザインが、載っていて気に入ったので、図案を書いておきました。面白くて三作目の図案も考えました。三作目は、桃をデザインしました。夕食は、また押し寿司の練習をしました。穴子とスクランブルエッグです。コツが、わかってきました。テレビの料理番組でさつまいもの煮物をやっていたので作ってみました。水とさつま芋を入れ柔らかくなるまで煮て、すべて鍋の水を捨てます。さつま芋のあくが、抜けてすっきりした味に仕上がります。水、砂糖、醤油を入れ味を含ませるように煮て冷まします。残った煮汁で味付けメンマとおからの煮物を作りました。「ささみの照り焼きオニオンソース」を作りたかったのですが、ささみが、なかったので、鮭で代用してみました。家族に野菜をたっぷり食べさせたくて玉ねぎをたくさん使いました。ゆでおくらを添えました。朝からNHKでは、ずっと台風15号のニュースをやっています。首都圏の交通は、マヒ状態で各地で被害が、出ていて大変なことになっています。これから秋田も通過する予定ですが、心配です。道具だけは、何年も前から用意していたけど1度も作ったことのない押し寿司を作ってみました。穴子、えび、桜でんぶを乗せました。美味しかったのがのが、穴子でした。作ったので、形が、なかなかうまくいきませんでした。(;一_一)今後、練習すれば、うまくなると思います。(ほんとうかよ~)今日は、午後から刺繍をしていました。刺繍は、昔から不得意なんです。家庭科の刺繍の宿題を姉にやってもらって提出したことが、あります。(;一_一)でも、shigekoさんのブログで見たラベンダーのバスケットの刺繍が、とても素敵だったのでやる気になりました。shigekoさんのブログから型紙を勝手に作りました。shigekoさん、ごめんなさい。(;一_一)私の買った布が、チャコペーパーが、まったく写らない布でした。こんな布は、初めてです。仕方ないから型紙を布に直接、模写しました。へたな刺繍ですが、練習のために完成を目指します。回りを布でくるんで壁掛けにしようと思います。台風で各地に被害が、出ていますね。長男は、岐阜県に住んでいますが、通行止めになったところがあり職場に出勤して来れない人が、続出しているそうです。秋田も雨が、5日間続いています。昨日の秋田は、ぐっと気温が、下がりました。寒くて長袖のトレーナーを着ました。寒そうなので冬用の毛布に変えてあげました。スーパーに1本物のいくらと切り身の鮭が、売られていました。秋を感じて毎年、買います。いくらをぬるま湯に入ればらばらにして水気を切ってからめんつゆにつけます。鮭は、一口サイズに切ってしょうがと水とめんつゆでさっと煮ます。夫は、いくらが、好きではないので、次男と私だけで美味しくいただきました。犬バッグを買って床に置いておいたら、ちゃっかり上に座っています。桃「これは、こうやって使うのね。