紫がかった鮮やかな赤色をしています。バニラ、ペッパー、クローブというスパイスのブーケと熟成したブラックベリーが微かに味わえる複雑さも持ち合わせています。リッチで丸みのあるタンニンにバニラの香りが加わりバランスの取れた酸味とウッドの風味を感じさせます。後味は長く続くマルメロのアロマが印象的です。赤身の肉料理、トマトソースのパスタ、日本食では串揚げ、唐揚げなどの揚げ物料理と相性がよいです。ギリシャを代表するワイナリーの一つに挙げられるアルファ・エステイトはマケドニア共和国との国境に近いギリシャ北部フロリナに位置しています。テッサロニキからは車で2時間半くらいの場所です。オーナーがフランスで習得した近代的なワイン製造方法とギリシャ固有のブドウ品種や外国産品種を使うことにより独自性溢れるプレミアムなワインを作り出しています。※未成年者の飲酒は法律により禁止されています。明るいルビー色が輝かしいギリシャ北部で盛んに栽培されるクシノマヴロ、特に樹齢80年以上の特別なブドウ畑からのブドウを原料に使用した極上プレミアム・ワインです。複雑なノーズからはドライトマト、赤いベリー、苺、ダークチェリーやリコリスを始めとする様々なスパイスを思わせます。フルボディで濃厚なフルーツの深みがありバックにはブラックベリー、プラム、微かなハーブとオークの香りがあります。滑らかなタンニンを含み、後味には心地よい香りが持続します。ギリシャというと暑いとか、一年中温暖な気候のイメージを持たれる方がいらっしゃいますが、北部の地域では降雪量の多い地域がたくさんあります。このワイナリー、アルファ・エステイトの自社農園もフロリナ県アミンデオという海抜620〜710mに位置し、乾燥した夏を乗り切るのに充分な水分を冬季の降水量と積雪でまかなっています。このことに代表される恵まれた栽培環境で作られる多くのブドウ品種がこのワイナリーをギリシャ・トップ・ブランドとしての世界的評価に繋がっていると言えるでしょう。鴨肉やラムとの相性は格段に素晴らしく、日本料理ではすき焼きとのカップリングをお勧めします。熟成したチェダーなどのチーズにも良く合います。※未成年者の飲酒は法律により禁止されています。「アマリア・ブリュット・スパークリング」モスホフィレロ100%https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=RnEIDepFUXQペロポネソス半島を代表するワイナリーによる天然スパークリング・ワイン。毎年9月に行われるアテネ〜スパルタ間およそ246kmを2日間かけて走りきるレース、スパルタスロンのコースにも入っている都市「テゲア」のぶどう園で収穫されたギリシャ固有品種モスホフィレロをシャンパーニュ方式により発酵させました。色は薄黄緑色でバラの花びら、ブリオッシュとハチミツの香りが気持ちのよい酸味と相まって繊細な泡立ちとともに特別な空間を華やかに演出します。白身の魚料理、魚介のグリルのほか、豆腐料理にもマッチします。※未成年者の飲酒は法律により禁止されています。火山灰質の土壌で育ったアシルティコ種はミネラル感の高い、魚介類との相性が抜群の白ワインが作られています。中でもドメーヌ・シガラス社のワインは他と一線を画す高品質プレミアムワインです。Clientギリシャ・サントリーニ島を代表するぶどう品種、アシルティコ。19世紀末にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラの虫害が及ばなかったサントリーニ島では古代から続くぶどう畑で今もワインの生産が盛んに行われています。