「スイーツブーム史」など、まとめサイトのコピペがネット上に散見されますが、稚拙なものが多く、ブームを羅列することに意味はなく、ブームとトレンドをスイーツ番長が考察し、平成スイーツ史としてまとめ、公開いたします。ここでいう「スイーツ」の定義ですが、和、洋菓子を問わず、大手菓子メーカーなどで製造され、量販店、コンビニなどの商品棚に陳列され販売されるスナック菓子やチョコレート菓子、ガム飴類(チルドデザート製品は除く)は対象外とします。食べあるキング予約困難な焼肉「金竜山」へ。