しょうがは1片はすりおろし、もう1片は皮をむいてせん切りにする。バットなどに合わせ調味料を入れ、(1)をすべて加え、軽く混ぜる。アメリカン・ポークを1枚ずつ入れ、5分ほど漬け込む。熱したフライパンにサラダ油をひき、汁気を切ったアメリカン・ポークを重ならないように並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、残った漬け汁をかけて全体に絡める。皿に盛り、好みでせん切りキャベツやミニトマトを添える。ポイントアメリカン・ポークを調味料に漬け込むことで、中までしっかり味がしみ込み、肉のうまみもいっそう引き立つ。フライパンに肉を入れたら、しばらく動かさないこと。焼き付けることでうまみが閉じ込められ、香ばしさも加わる。Producers.。