大分県ホームページページの先頭です。メニューを飛ばして本文へJavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。クニ)准教授の3回生のゼミとおおいた冠地どりのマーケッティングに取り組みました。この試みは、李先生の学生に生きた学びのチャンスを与える教育方針と県の冠地どり知名度向上対策が結びついたもので、ゼミ総勢16名が3つのグループに分かれ、28年10月から29年2月まで取り組み、そのうち一つのチームが冠地どりを対象に実施し、他の2つは、JR九州と大分トリニータが対象でした。冠地どりのチームは、日本2名、韓国2名、ベトナム1名の計5名で取り組んでくれました。ゼミの学生は、大分駅周辺や県庁等で冠地どりに関する意識調査を実施したり、別府市でベトナム料理のお店を開業しているシェフに依頼して、素材の旨さが生きている!「蒸し鶏」、寒い時期には一番!「鶏肉だんご鍋」、食材を炊飯器で混ぜるだけ!「鶏ご飯」の3種類の料理を作り、そのレシピ動画を製作しました。料理には、ニョクマムやトムヤンクンスープの素を使うなどAPUらしいエキゾチックな味付けを施しながら、誰でもが作りやすいものとなっています。Beppu」で公開するとともに県庁の「おんせん県おおいたちゃんねる」でも公開しました。おおいた冠地どりの情報発信と今後の生産振興のための良い取り組みとなりました。