玉ねぎ・ベーコン・じゃがいも・にんじんは、各1cmの角切りにします。トマトは湯むきにして種を取り、1cmの角切りにします。にんにくはみじん切りにします。枝豆はそのまま(皮ごと)塩ゆでにして、冷ましてから皮をむき、中身の豆を取り出しておきます。パスタはたっぷりの沸騰したお湯でゆでておきます。鍋にオリーブ油を入れて熱し、にんにくを軽く炒めて、玉ねぎ・ベーコン:じゃがいも・にんじんを軽く炒めた後に、スープストックとトマトを加えて、表面のアクを取りながら、じゃがいもが柔らかくなったら、パスタを加えます。塩、こしょうで味をととのえて、器に注ぎます。7に枝豆を散らして、チーズをふります。