栄養相談は当店管理栄養士からお答えをいただいております。献立量から計算し、その量で始めるとよいでしょう。個人差になり、24〜37kcal/kg*/日に分布します。*kgは標準体重です。油とは常温で液状になっている油のこと。脂とは常温で固形のものをいいます。油は植物原料が多くつかわれ、油の名前は植物の名前からきています。「大豆油」や「なたね油」などです。固形の脂の場合には「豚脂」「牛脂」など、動物原料のものが多いわけです。低蛋白食を考えたとき、エネルギー源としてカロリーの高いこともあり、広く使われています。糖質はエネルギー源として効率よく、体の中で役立ってくれます。糖質の種類を考えて、使うようにしましょう。砂糖、果物などは程々にして、でんぷんの製品で糖質を補給した方が良いでしょう。糖尿病の発症を心配される方がいますが、家族に糖尿病の方がおられる場合には、念のため糖負荷試験を受けてみてはいかがでしょう。一日の食事に程良く取り合わせて使いましょう。特定の種類の油だけが良いということではなく、動物性(バター・豚脂・牛脂など)、植物性(なたね油・ゴマ油など)を配分して使うことが望ましいわけです。いけない食品はありません。これを食べたら良くなるという食品もありません。理解していただくことが大切です。乳製品などを食べていないことで、不足を心配する人が多いようですが、炭酸カルシウムとして薬で補うことができます。腎臓を障害されることで、ビタミンD(活性型)がつくられなくなるため、骨形成が出来なくなりますから、活性型ビタミンDを補ってもらうことが、良いと思われます。病態にもよりますが食品で摂取することは無理な場合が多いです。多く含まれている栄養素(三大栄養素の一つ)です。たんぱく質中の窒素、リンが腎臓に害があると考えられています。それを普通の食事から30〜50%程度、減らすことをたんぱく制限といいます。病気の状態によって制限の程度はさまざまです。かかりつけの医師に決めていただいた方が良いでしょう。(個人の病状、体格などによって、摂れるたんぱく質の量は違ってきます。以下の4点をご用意下さい。デジタルクッキングスケール(食品用卓上秤):正味の計量ができます。特殊食品を用いることをおすすめします。あとは実際に食べる分量を知ることが肝心です。