2018-01-29引用:FacebookTwitterGoogle+はてブPocketFeedly按田餃子(あんだぎょうざ)という料理研究家の按田裕子さんがはじめた餃子店が1月23日のセブンルールで放送されるのですが、この按田餃子は、なんとミシュランガイド2016年から新たに加わった餃子部門において「ビブグルマン」として選出されたお店なんです。「女性にやさしい餃子を」というコンセプトの手づつみの手作り餃子は美味しそうだけではなく体にとっても優しくて、女性に嬉しい栄養素がたっぷり詰まった餃子でした。按田餃子では、1日に1000個ほどの餃子を手で包んでいるそうです。餃子の具は国産の鶏肉や豚肉を基本ベースに、季節ごとの素材をミックス。特徴的なのは自家製の餃子の皮です!殻ごと粉末にしたハトムギを配合させてあるのですが、ハトムギには美肌効果や血液浄化作用があることが知られています。麻婆飯定食:1158円ラゲーライスって何!?引用:定食メニューでとっても気になるメニューがラゲーライス。なんだ!?と思って調べてみると「きくらげ」のらげを取った按田優子さんの造語でした(笑)。具材は他にも八角(スターアニス)で柔らかく煮た豚肉と玉ねぎ、アクセントに青唐辛子の酢漬けが添えられています。ちなみに金針菜(きんしさい)とは薬膳に使われる食材で、和名は「わすれぐさ」といい「ゆりの花」だそうです。Links金針菜【4袋までメール便OK】【6袋コンパクト便OK】メニュー表も載せておきますね。他にも体に良さそうなきくらげジュースなど不思議だけで体に良さそうなドリンクメニューも豊富です。按田餃子のお取り寄せ通販について引用:http://gotrip.jp/2016/08/38454/按田餃子では、店内で餃子のタレが販売してあったち、お持ち帰りようの餃子もあります。遠方で足を運べない方には嬉しいお取り寄せ通販が可能です!注文できる餃子は4種類で、9000円以上で送料が無料です。以前から行きたいと思っていた餃子屋さんです。それほど待たずに入れました。台湾のような、懐かしさと異国感の混ざったお店です。餃子4種類と、泡菜乾麵をいただきました。餃子は全く見た目で区別できないのですが、店員さんがメニューに記載されている順番に置いてくれるので助かります。お隣の餃子定食のだと、一皿に4種類なので本気でわからなくなりそうです。一口目は何もつけずにいただきます。本当に美味しい!皮が厚手で、コシがあります。ハトムギ入りだそうです。中の具は野菜メインで、肉汁がジュワーとか、肉肉しさはありません。ところがそれ全く残念と思わないです。カレーは香辛料のお陰でよく食が進みます。卓上調味料の餃子のタレが特に美味しく、スパイス系の一つ一つの主張が際立っていて、もしかしたら初めて酢を使わないで餃子をいただいたかもしれません。泡菜乾麵は、漬物の美味しさがこんなに料理の助けになるとは!という逸品。唐辛子系の辛さはそこまでないです。複数の漬物が混ざり合い、複雑なお味です。家でもできそうと淡い野望を持ってしまいますが、漬物類が違います。引用:按田餃子おひさしぶりの按田餃子へ。ハトムギ配合の自家製の皮を使った、モチモチ水餃子が相変わらずサイコー。海外グルメ...餃子も入るかな(笑)都内で食べた按田餃子というお店の水餃子とビーフンとハトムギご飯。2018年1月16日2018/1/17の朝ごはん.ラゲーライス.按田餃子の真似。キクラゲと金針菜と玉ねぎと豚スペアリブの煮たやつ。パンとお菓子の製造のアルバイトをして、卒業後そのまま就職・工房長・カフェ店長などを経て2011年に独立。他にもtカウさんのs書籍を出版されています。『わたしのとっておき常備菜』(共著)『あの人のおうちカレー』(共著)柴田書店まとめここでは「按田餃子(あんだぎょうざ)」のお店の場所や水餃子とその他のメニュー、また口コミとお取り寄せ通販についても調べてみました!人気メニューのラグーライスの材料になっている薬膳に使われる金針菜(きんしさい)がとっても気になりました。人気ブログランキングにも参加しています。応援いただけるとうれしいです。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。