畑にて11種類のブルーベリーを無農薬で栽培し、当店店主の父景山勲が心を込めて手作りで製造しました。11種類のブルーベリーをブレンドしてつぶつぶした食感を活かしたジャムです。栽培から製造までを景山勲が心を込めて手作りしています。ブライトブルー、クライマックス、ブライトウェル、ウツダード、パウダーブルーブルーベリーの豆知識ブルーベリーは、ツツジ科スノキ属に分類される米国原産の低木性果樹です。わが国へは1951年に導入され、栽培されるようになったのも1976年と約40年くらいになる新しい果樹です。ブルーベリーの用途としては、加工(ジャム、ジュース、ソース)に利用されます。平地では、ナツハゼ・シャシャンボなどがあります。ブルーベリーは、「目の網膜に良い」と視力改善効果がうたわれているアントシアニンが豊富に含まれています。ベリー系果実は尿路感染症に効果があり、ぼうこう炎などの治療・予防に効果的とされています。アントシアニンの他に多く含まれている栄養素としては、ビタミンA、ビタミンEがあります。ブルーベリーにはポリフェノールが豊富に入っているため、抗酸化力が強いといわれています。ご飯にはもちろん、パスタとからめても美味しくいただける和にも洋にもとっても合う佃煮です。奥出雲のはじかみ1,620yen自家栽培した実山椒を鮮やかな緑色の香り高い6月の早い時期に収穫し、乾燥した粒タイプの粉山椒です。挽きたての風味を大切にしたミルボトルで販売する商品です。商品名の「はじかみ」は古くから日本にあり、日本人が香辛料・薬味として好んで使用していたサンショウの古名です。山椒OliveOil1,080yen試作に試作を重ね、5年もの歳月をかけて作られた、山椒が香る香味オリーブオイルです。お肉やお魚料理のソースに、スイーツに、いろんな場面で使えます。9:30〜17:00ご予約はお電話にて承ります。