最終更新日:2019.10.01全国の産直魚が1箱にギュギュっと凝縮した「鮮魚BOX」はプロ・スパーの看板商品の一つです。佐川急便のクール便で代金引換ならいつでも御注文承っております。提携産地数が多いから魚種の偏りを抑え、「飽きない中身」で出荷できる。提携産地が日本全国に広がっているから他社より天候に左右されにくく「価格の安定感がある」を実現。西に台風があれば東で買い、東に台風が移動すれば西から買う。対応して仕入れるから、市場相場より割安に仕入。飲食店の原価率ダウンにも貢献できる。※産地は大漁過剰分をプロ・スパーに間引きさせ、値崩れを回避し、通常相場を維持できます。プロ・スパーに送る分は+αの収入になるので積極的に出荷してきます。鮮魚の金額で1000円以上で出荷可能。セリがあり、通常出荷が可能いつも新鮮な魚が入荷してきます。曜日に関わらす出荷対応が可能です。等オススメBOX参考までに弊社の受注状況としては「5000円BOX」が御注文の85%以上を占めます。配送費比率が下がるため、お得で人気なようです。発送側から見ても「5000円BOXが一番良いな...」と思います。※着日の前日(出荷日当日)の夕方にこの納品書が事前にご指定頂いたFAXやメールに届きますさらに、納品明細書と一緒に送られる返信用シートには全納品魚種の「魚の解説文」が記載されています。ホールスタッフにも「魚の解説文」を読んでもらえば...魚の説明もできるようになっちゃう仕組み!※無駄な経費のスチロール代をなるべく掛けないために、そしてエコのため、産地からの入荷スチロールを再利用して出荷しています。個店別に対応する仕組みがスゴイ!!納品書と一緒に送られる返信用のシートに返信していけば「好み」の魚のデータを店舗別に蓄積し、次回以降の出荷に反映します。ただの「おまかせ」じゃないのが特徴です!プロ・スパーの出荷担当者にお得な魚を送らせるコツ返信FAXで「×魚」に登録されてしまうとその魚がめちゃくちゃ安い日があっても、鮮魚BOXには入れなくなってしまいます。時にそれが理由で同じ価格の鮮魚BOXの中身の重量が2倍ほどに差が開いてしまうこともあります。「どうしてもこの魚は嫌だ」というものを「×魚」にし、そこまでではなければ条件を付けてください。例)冬以外のボラ、夏のメジナなど癖のある魚、ヒラメなど5枚卸にする系の魚で小さいもの...など定期便がおすすめ数回の取引で気に入って頂いたら、定期便にした方がお得です。工場の箱詰め作業は全ての入荷魚の中からまず、午前中に定期便のお客様を優先して箱詰めします。同じ魚種でも割安な買い付けができた箱から使っていきます。その後、臨時注文のお客様の箱詰めです。極端な表現をすれば、「残ったものの中で選ぶ」ということになります。いつも余分に仕入れてはいますのでだいたいは大丈夫なんですが、入荷が少ないときは結構差が出ます。正午12:00迄の注文で即日出荷。慣れるまでペースが読めない間や、魚が足らなそうなときは臨時追加便の注文もできます。鮮度とか価格は...どのくらい?鮮度は築地の仲買よりちょっとイイね。