日中の日が長くなって、もう春っぽい匂いを感じていたんだけど。́pq`)鱈のあらは、比較的安価で買えちゃうので、安上がり~なお汁ですぞ♪*魚のあらの血合いは流水で洗い流しておく。*鍋に鱈、ぶつ切りにした白菜1/4、ひたひたになるくらいの水、鶏がらスープのもと大1と1/2、お酒1/2cupを入れて火にかけ、アクをとりながらぐつぐつと煮る。*全体に火が通り、白菜もしっとりとしたら、柚子胡椒、塩で味を整える。鱈があればそれでいいくらい好きなので、この手は汁まで飲みほす程(笑)あらはダシが出るので、汁物には最適ですが、鱈好きとしてはもっとゴロゴロ食べたかった気もします^^鱈鍋がいいな~♪ほんのり柚子胡椒が効いてるところが、生臭さが苦手なダンナさん仕様です。したほうがちょっとパンチがあって私も好き★まだまだ煮込む日が続くのかしらねえ。←ランキングに参加しています。☆お!と思って下さった方はクリックお願いします。.:*・°まるごと★にんじんステーキ.:*・°≫コメント突然ごめんなさい・・・。(11/01)TeaCupDaysりえこっちのおうちごはんのほほん生活よめ膳@YOMEカフェ札幌発~日常だより吾輩も猫である。