2.野生(ワイルド)ハーブを採取するハーブに親しみ、ナチュラルな生活に馴染んでくると、ハーブの質にもこだわりたくなりますね。料理やハーブティーなど、口に入れるものだからこそ、安全で栄養価も高いものにこだわりたい。“オーガニック”(有機栽培)のハーブは、ハーブとの関係をより優しく、深みのあるものにしていくでしょう。オーガニックハーブのメリットは、取り入れる私たちにとって安全であるだけではありません。オーガニックのコンセプトは、「環境の中で有機的に存在すること」。庭にハーブを植えるのなら、化学肥料や殺虫剤を使わないハーブは、あなたの庭と生活環境をより安全にします。様々な生物・植物の”共生”もテーマですから、いろいろな生き物の住処にもなるでしょう。小鳥や蝶、ミツバチが訪れるオーガニックガーデンは、とても素敵です。身近なところから、オーガニックハーブを取り入れてみましょう。1.オーガニックハーブを選ぶハーブやハーブティーを選ぶとき、「オーガニック」「有機栽培」などの記載を確認しましょう。オーガニックハーブの専門店などから直接購入しても、安心です。ダマスクの風:鹿児島県鹿屋市の有機JAS認証ローズ2.野生(ワイルド)ハーブを採取する汚染された環境でなければ、野生のハーブをいただくのは、簡単で、ハーブの栄養価も高くメリットが大きいでしょう。自宅周囲に生えている野草、山や野に出かけた際にも、足元の植物に気をつけてみるといいですね。ワイルドハーブとして商品化されているものなら、食品分析機関による残留農薬・重金属の有無のチェックがあれば、なおさら安心です。日本の民家周辺で簡単に見つかるハーブ(野草)といえば、ヨモギ(マグワート)、イラクサ(ネトル)、タンポポ(ダンディライオン)などがポピュラーです。採取が禁止されている場所でないか確認しましょう。私有地への無断立ち入りは避け、立ち入りや採取には許可を得るようにしましょう。・採取する植物が、目的の植物かどうかしっかり確認しましょう。毒を持つ植物もあります。英名「Mugwort」)さらに、オーガニックハーブを育てるなら、より深くハーブとの関わりも深いものになるでしょう。オーガニックハーブの栽培にも、ぜひチャレンジしてみましょう。