炊きました♩もち米ではないですが...お家にあるものでやってみました。みりんに、塩を一つまみ。作りましたが、それだけで美味しく炊けました!栗は一晩水に浸け置き、翌日になると鬼皮が手でパリパリと剥けます。渋皮は包丁で一つ一つ丁寧に取り除く。これが、意外と大変でした...皆さん、よくやってるなぁと思った程です。鬼に皮と書くのに、鬼皮より渋皮取る方がよっぽど大変。特定商取引法に基づく表記シェアツイート。