食材を切り刻み、下準備を終えた頃にはちょうど鍋に入れた水が沸騰していた。火加減を見て、ジャガイモを鍋に放り込み、歌を口ずさむ。母が歌っていた歌を思い出しながら調味料の準備をする。歌で調理の時間を計るのだ。砂糖は高いので代わりにリンゴを煮詰めたジャムで代用して鍋に放り込んで掻き混ぜる。歌に合わせて塩を振り、続けて酢を入れる。郷里の母は唐辛子を入れていたが、今日はホースラディッシュでツンとした刺激を狙ってみる。「新芽を添えて、出来上がり〜♪」スプラウト、つまり豆を発芽させた新芽は、年中安価に手に入る貴重な生鮮野菜なのだ。水を張った皿で簡単に作れる上、栄養価もすこぶる高い。そいつを彩りに添えて、今日の夕食が出来上がった。・牧畜酪農[牛]労働力と乳の為に。自作農は最低牝牛1匹を所有している。[豚]肉を得るために。森や休耕地に放たれ飼育されている。[鶏]肉と卵を採る為に。雄鶏のときは、デュルガーを退けるものであると信じられている。[兎]肉と毛皮を取る為に飼う。餌代が殆ど掛からないのが特徴。[羊]主に毛を採る為に。羊肉食は歳を取った羊か祝い事に使われる当歳の物に限られる。鹿を狩る事は諸侯の特権。庶民の狩りは、免許を与えられた狩人か非常時のみ許される。鳥を狩ったり魚を採る事は庶民にも解放されている。金貨1枚は100枚の銀貨、銀貨1枚は100枚の銅貨。熟練職人の1日の賃金が銀貨10枚であるため、金貨は日常的には使われない。・郵便制度エルフィン(妖精)族の種であるシフールが、その身体的特徴を生かして「シフール便」という郵便制度を行っている。大きなものは任せられず、羊皮紙の書簡ていどである。国内はもちろんのこと、国交のある隣国にまでも網羅している。・遊びカードゲーム(トランプ)やスゴロクの類が遊ばれている。チェスと詩作は知識階級で有ることを示す教養の遊びである。・スポーツ競馬、ゴルフ、フットボール、ラグビーがもっともポピュラーなスポーツである。近年、箒によるレース競技が試されているが、まだはっきりとしたレギュレーションは確立していない。海の守護神たる女神様は船乗りを護るために天空に二つの星を置いた。以後、船乗り達はその星を目印に航海を行っている。船に乗っている間は夜明け前に甲板上でパイプを吹かすのが日課だった。航海の基準とされる特殊な星が二つ存在する。一つは北の空にある天の中心、北極星。その高さが予定と違えば、夜の間に北か南に流されていたということになる。昨日の夜の当直はきちんと仕事をしていたようだ。東の空が僅かに明るくなり始めている。日が昇り始めるのだろう。