一浩さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。にっぽんの味47たたみいわしと新じゃがのミルフィーユたたみいわし、新じゃがのマッシュにからし明太子を混ぜたタラモサラダ風を交互に重ねた、おかずミルフィーユ。たたみいわしは、香ばしく焼くのがコツです。)*じゃがいもの粗熱を取る時間は除く。小さじ2下ごしらえ・準備なしつくり方1たたみいわし2枚はそれぞれ3等分に、2/3枚は半分に切る。2新じゃがいもは皮をむいて半分に切り、蒸気の上がった蒸し器に入れ、竹串がスッと通るまで15分間ほど蒸す。ボウルに入れて熱いうちにマッシャーなどで粗くつぶし、粗熱を取る。【A】を加えてスプーンの背でなじませるように混ぜ、細ねぎを加えて軽く混ぜる。31のたたみいわしの両面に、混ぜた【B】をはけで塗る。残った【B】はとっておく。ポイントたたみいわし全体に、オリーブ油としょうゆを混ぜたものを塗り広げる。4フライパンを弱火で温め、3を並べて焼く。軽く焼き色がついたら裏返し、同様に焼いて紙タオルに取り出す。ポイントたたみいわしはあぶるように香ばしく焼く。5器にたたみいわし4枚と2の半量を等分に交互に重ね、【B】をたらす。駿河湾などで獲(と)れたかたくちいわしの稚魚を板状に並べ、天日干しにしたもの。一浩さんのどかな田園地帯が広がる静岡県富士宮市で、有機農場と、農場で収穫した野菜と地元の素材を供するフレンチレストランを経営。横880×縦495ピクセル推奨(きれいに表示されます)つくった料理の感想、アレンジ方法などをコメントしましょう※絵文字を使用すると文字化けで内容を確認できない場合があります。文中に絵文字を使用しないようご注意ください。ロールキャベツ旬のおすすめこの時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。大原家のパーティーメニューの定番料理です。揚げたお肉にたれをからめればできあがり!ゲストに「このたれ、どうつくるの?」と必ず聞かれる、はずれなしのピリ辛たれ。添える野菜はお好みのものを素揚げします。講師こんがり焼けたら、アツアツのうちにスプーンでザックリ取り分けて。クリームのようになめらかなマッシュポテトとこっくり濃厚なミートソースが口の中で溶け合い、体も心も温まります。講師じゃがいもとたまねぎ、にんにくの風味が溶け込んだスープが、淡泊なたらのおいしさを引き立てます。肉と野菜がゴロゴロ入った、食べごたえ満点の洋風鍋。蒸すことで野菜のうまみがスープにジワジワ出てきます。講師しょうがたっぷりでも辛くない。あると嬉しい煮物です。里芋の中にはトロッとした肉あんが。1つずつ油をかけながら揚げ、焦がさないよう白くきれいに仕上げましょう。炒め物のような簡単にパパッとつくれる煮物です。桜えびの風味を生かしてひと味アップします。講師なめらかなディップを魚や生野菜につけていただきます。和のおかずがグッと目新しく、食べやすくなります。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。