舌が浜松餃子に慣れているからでしょうか?うまいっ!!年間餃子購入額が、宇都宮といつも接戦するほど餃子が食べられている浜松市です。餃子専門店が約80軒あり、餃子をメニューとして出す飲食店を含めると300軒以上。キャベツをたっぷりと使った甘味が特色で、薄い塩味で軽く茹でたモヤシを添える独特のスタイルを持つ。これは石松餃子(現在2代目)の先代が、屋台時代に家庭用のフライパンを使って、餃子を丸く並べて焼く時に出来た中央の空間に、店のサービスで茹でたモヤシを添えた事が始まりである。現在2代目の石松餃子では、飼料に麦を混ぜて育てた遠州麦ブタを使い、キャベツも季節によって仕入れ先を変えるなどして具材には拘っている。(先代が森の石松の故郷と言われる森町出身)が、浜松駅の近くで出店屋台を開いていて、その時に、満州などで餃子の製法を会得した復員兵から餃子を食べたいと言われて、レシピを聞きながら作ったのが浜松餃子の発祥と言われているが、実は同市に於ける焼き餃子の歴史は古く、戦前より在市の中国人が中華料理の一品として、既に焼き餃子を提供していた事が判っている[27]。8]ことが一般的となっているが例外もある。餃子専門あるいは中国料理店が地元では知られている。浜松市民は餃子で一食とすることが多く、一回の食事を数十個の餃子だけで済ませることが多い。浜松餃子の定義は「3年以上浜松市に在住して、市内で製造されていること」だそうで、特にもやしは必要ないようですね。イメージは大切かもです。ここで、円形焼きのルーツはというと、店舗でなく屋台で、販売していた頃に、フライパンで少しでも多く焼く為に、円形にしたのがはじまりのようです。して「もやし」を添えるようになったの?というと、これは結構びっくりします。なんと、「お刺身に妻が付いているのだから、餃子に何かあってもいいのでは?」という店の考えからだそうです。容易に手に入る&餃子の油っぽさを抑える「もやし」を添えたのがはじまりですって?いやいや、「刺し身の妻」と「餃子のもやし」そこ一緒にしますか?って感じです。確かに餃子を食べたあと、もやしでお口が少しさっぱりするのは、事実ですから、正解なのかもしれませんね。浜松市で、餃子がたくさん消費されるようになったのは、浜松市内やその周辺では、もともとの餃子の餡になるキャベツや豚肉の生産が、盛んだったからだそうです。キャベツをたくさん使うことで、豚肉のコクを出すことができる。安くておいしい餃子を作ることができて、家庭でもたくさん食べられるようになったようです。ちなみに、私は庶民的な「五味八珍」の餃子がけっこう好きです。餃子まつり会場は、ビール、レモンサワー、ハイボールなど種類も豊富。ビールは売り子さんスタイルでの販売もあったので大興奮です。田舎もんなのと、あんまり出かけない引きこもりなので、テレビ以外で初めてこの目で見てしまいました。ビールの売り子さんのイラストウォーキング気持ち良く、ほろ酔い気分で帰路につきました。本当のところ、往復11kmをウォーキングする、という方がメインなんです。往復で2時間10分程度ちょっと郊外(田舎)から駅前まで歩くことができました。先週、近所を歩いた時とは、すっかり景色が変り「ザ・秋」になっていてビックリでした。ねっ?紅葉してますでしょ。餃子まつりも十分満喫してきましたよ。復路のウォーキングは正直きつかったです。えっ!何がきついの?って、そりゃお手洗いが近くなてしまうから~。その節は「杏林堂さん」お世話になりました。今回、浜松餃子まつりが開催された会場は、「浜松のシンボル」でもあります、「アクトタワー」の近所です。駅からも近いので、浜松駅から歩いてこられた方も多かったことでしょう。かっこいいでしょ?皆様がお泊りに来られるとしたら、アクトタワー内に「ホテルオークラ」があります。遠州灘まで見渡せる展望スポットです。www.act-okura.co.jpアクトタワー周辺は街路樹が茂り、自然があちこち配されています。この辺に住んでる方は気持ちよく散歩できて、うらやましいです。おしゃれ!最後までお読みいただきありがとうございました。日)アラカン女の穏やかな毎日の暮らしを書いています。大きなしあわせは探しても見つからないので、今ある生活に小さなしあわせを見つけられらたいいなぁ!と毎日暮らしています。こちらのブログも見てもらえたらうれしいです。目安が厚生労働省により公表されましたね。昨日終わった「浜松シティマラソン」来年こそは出場してみたいわ~。吉永小百合と天海祐希の「最高の人生の見つけ方」の動画配信始まります。岐阜県願蓮寺の掲示板よりほくろに生える毛の処理方法を教えてください。このブログについてプライバシーポリシーお問い合わせポチっとしてもらえると励みになりますにほんブログ村50歳代ランキング月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。