img{margin-top:15px;margin-bottom:0}HomeColumnMeetingPhotoLogLabヨコメのバター蒸し2019.04.25会議の帰りに大月町で仕入れました。この貝はホントにたまらない美味しさ。アサリともヤマトシジミともイガイともマテガイとも違う旨味。辛口白ワインでやっつける。殻長3.5-4.5cm。殻表には細かい放射肋が多数あり、褐色の殻皮でおおわれている。潮間帯の岩礁に足糸で付着している。酒蒸し・バター蒸し・味噌汁メモ磯臭いとして食用にされない地域もあるが、高知では直売所等で販売もされている。海域環境の違いなのかもしれない。仏手柑、直七、すだちなどの酢みかん(香酸柑橘類)とあわせると、特に美味しい。obtusoidesの殻はごつごつした形をしている。四国を南西端からみることができるポイント。それが妹背...Column景観は見ためだけではない最近、「景観」について考えさせられることが多い。景観...Column知らなかったピーマンは熟すと赤くなる。古文書error:タイトルとURLをコピーしました。