082014今日は終日曇り空。中秋の名月は見られそうもありませんが、おだんごだけは食べたかったので、白玉で作りました。白玉うさぎだんごはつるつるして重ねられなかったので、あんこを丸めてだんごにして重ねました。目鼻耳は、粉末の色素を水で溶いてつけます。Wiltonのアイシングカラーをつけると溶けてにじむのでNGです。食用色素(赤)...添付のスプーン1色素を溶かす水...数滴あんこ...適宜<作り方>鍋にたっぷりの湯を沸かします。中ボウルに白玉粉、グラニュー糖を入れ、水を少しずつ加えながら手指で良くこねます。なめらかになったら大きめの玉を8個作り、丸めます。丸めたら指の先にちょこんと乗せて、はさみで耳の切り込みを2カ所入れます。水で溶いた竹炭を、爪楊枝の先につけて、目を描きます。水で溶いた食用色素(赤)を、爪楊枝先を折り曲げた部分につけて、鼻と耳を描きます。湯にいれて浮いてきたら冷水にとり、ざるにあげます。堅めに炊いたあんこを丸めて重ねます。無脂肪牛乳で作るカンタン3Dラテアート!日々ちょこっと少量ずつ焼いている趣味の手作りパンのレシピや、デバイスのレビュー、食べ歩きの写真を、覚え書きとしてしたためています。