レシピ柚子胡椒で作る、絶品タルタルソース2種2020年2月9日SHAREツイートシェアはてブLINEPocketツイートシェアはてブLINEPocketいらっしゃいませー!ガストの朝メニューにびっくり仰天だった、あおさんです。パン、パンケーキ、ご飯、ドリア、定食、うどん、雑炊...などなど。我が家の場合、相方がパン派で私はご飯派なので、どちらも満たせるガストは、神のような存在になりました。今日は、柚子胡椒を使った、タルタルソースレシピをご紹介します!以前、マヨネーズと柚子胡椒を混ぜてみたら、タルタルソースのような味になったことがわかりました。1大根7cmの皮をむき、7mmくらいの幅に切ります。2ポリ袋(アイラップ使用)に大根、醤油大さじ1、にんにくチューブ1cmを入れ、全体を馴染ませます。3小麦粉大さじ3を入れ、空気を入れて、袋をフリフリ。揚げる直前に、片栗粉大さじ1を入れ、空気を入れて、袋をフリフリします。4フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、揚げ焼きします。5ケチャップと柚子胡椒、マヨネーズと柚子胡椒、それぞれ混ぜて、ソースを作ります。PSTそのままでも美味しいですが、アレンジを試してみたら、さらにおいしくなりました!その中でも今回は、玉ねぎの食感がたまらない『玉ねぎバージョン』と、たっぷりたまごが入った『たまごバージョン』の2種類をご紹介します♪さっぱり玉ねぎバージョン材料(2〜3人分くらい)玉ねぎ1/6個、マヨネーズ大さじ1、穀物酢小さじ1(米酢でも◎)、柚子胡椒小さじ1/2STEP.1玉ねぎを切る玉ねぎをみじん切りに切ります。STEP.2玉ねぎを水につける辛みを取るために、水に10分程度つけます。耐熱容器にアイラップをかぶせ、たまごを割り入れ、黄身に3箇所くらい箸で穴を空けます。黄身が固まればOKです。STEP.3たまごをつぶすミトンやタオルを使って、袋の外からたまごをつぶします。きな柚子胡椒マイスター。2009年、九州へ旅行へ行った両親からのお土産で、『柚子胡椒』と出会い、柚子胡椒の虜になる。柚子胡椒を使った、簡単レシピを考えることが得意。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。