2018/11/10みなさん、こんにちは。♪まだ8月なのに、ここ最近は半袖でも肌寒いくらいの気温が続いていますね~。焼け付くような猛暑だった日々からの気温差で体の調子を崩されている方も多いのではないでしょうか・・・。夏の疲れも手伝ってのことかもしれませんね。体調改善には果物や野菜の栄養素がたっぷり摂りこめるロースムージーやコールドプレスジュースが宜しいですね!今週はまたローフードの創作にも力を注いでいる私です。我が家の旦那様も大好きなジャンルの食べ物ハンバーガーやフライドポテトなどのファーストフードですが、ジャンクフードとも呼ばれていますね。ジャンクフード類のひとつとしてみなされることが多いようです。その中でも特にフライドポテトはカロリーや塩分過多の問題はもちろんですがポテトと油、食塩の他にも化学調味料などが使われている場合が多いですよね。ジャガイモを揚げることで生成されるアクリルアミドその毒性を指摘しているSNS等の記事も何年か前から多く見かけます。2002年4月、スウェーデン政府のアクリルアミドの発がん性についての発表を期に日本でも農林水産省が『食品中のアクリルアミドを低減するための指針』を作成し、食品関連事業者に向けて取り組みを支援しているようです。アクリルアミドに関するQ&Ahttp://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1.htmlこの中の記事では食品中からアクリルアミドが検出されることがわかっているが、摂取した際の影響についてはまだ解明されておらず、消費者に対してはアクリルアミドの情報を提供すると共に、十分な果実、野菜を含む様々な食品をバランスよく摂り、揚げ物や脂肪の多い食品の過度な摂取を控える炭水化物の多い食品を焼いたり揚げたりする場合は、長時間高温で揚げたりしないようになど厚生労働省HPで情報提供をしていくとある。現代は飽食の時代です。全てを避けるということが難しい食事情ですよね~。満足感や手軽さだけを求めての嗜好重視の食ではなく何を選び、何を口に入れるか、、、ひとりひとりが自分や家族の健康を守るための食というものを考える必要性をヒシヒシと感じます。お野菜や果物には人の体を修復していく力があります。本来の体が求める食そしてライフスタイルを少しずつ変えていくことを心がけましょう。ものから低カロリーで低塩分、高栄養なファーストフードができたら・・・。体に有効で誰もが好むローフードが出来たら・・・・。そんな思いでロー☆ハッシュドポテトを作ってみました♪ロー☆ハッシュドポテトは食物酵素を壊さない48度以下の調理です。ディハイドレーター(食物乾燥機)で外側はパリッと仕上がってくれました。今回はトマトとバジルのイタリアンソースを添えてみましたが、スパイスを効かせたソースもまた良いかもですね~。その場合はもう少しマイルドなお味に作ってみようと思います。体内のサイクルを妨げることなく栄養素が有効に働くようにそんなローフードレシピを作っていきたいですね~。本日もお読みくださり、有難うございました。酵素*現在募集中の講座情報*現在募集中の講座情報ローフード体験説明会ローフードが良くわからない方、どんなものか少し説明を受けてみたい、資格をとりたいけどどういう流れになるのかを聞きたい方、そんな方にはローフードの説明会をご用意しています。残席あり※これ以外の日での開催希望の方はお気軽にご相談くださいませ。※また、お友達とグループで参加されたい方も5名様まででしたら可能ですので、ご相談くださいませ。お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。◆ローフードマイスター準1級講座(中級)2日間コース3月以降で予定します◆マイスター2級から1級まで4日間での集中講座を受講されたい方はご相談ください。教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から講座前日AM10:00までのキャンセルにつきましては講座費用の半額、前日AM10:00以降~当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。