若布が干してあるのを目にします。漁師さんが若布を狩り、水洗いをし、1枚1枚竹で編んで板に並べて干します。乾かしてくれるのです!(≧ω≦)b若布を採ってきて洗って干すのですが、これがまた、漁師さんによって味が違うのです!どの若布を狩るかで味も違えば、仕上がりの硬さも違います。洗い方が少ないと塩辛くなります。天候も見極めて早く乾かさないと、味も色も悪くなります。非常に難しいですね!最近では、仕上げに大型の乾燥機に入れるそうです。干してある若布を、こっそり剥し食べながら下校していました。(漁師さん、すみませんでした。美味しいか選びながら下校した記憶があります。揉んで小さくし、それを熱々の白御飯の上に振り、チョロッと醤油をかけて食べるのも美味しいです。(>▽<)b朝食にお出ししているのですが、皆さんお好きなようです。