その姉妹店が2009年7月6日に札幌にオープン。その価格は以外にも千円。完全予約制」ということで話題になった東京・中目黒にある「藤巻激城」。その姉妹店が2009年7月6日、札幌にオープンしたと聞いて早速行ってみた。本店は、住宅街に異様に佇む豪勢な店舗だったが、こちらは本店を知っていると意外に質素で逆に驚く。ベースはタイ料理の応用でココナッツミルクやいろいろなスパイスを混ぜて作った甘辛酸のスープに特注麺。具には意外にも目玉焼きと揚げ麺など。途中でレモンを絞って食べると酸味がすっきり感を提供し、味が変化して楽しい。本店は三千円だが、こちらは千円。この手のラーメンでもラーメンとして違和感を覚えないのであれば、相当うまいと言っていい。これを食べて「ラーメンじゃない!」とか言い出さないように。いう人には行ってもらってもしょうがない。いう「ラーメン」があってもいい、と思う。スタイルから味から新しい提案なので、こういう「異端のラーメン」が受け入れられて、もっともっと様々なスタイルのラーメンに登場して欲しいと思う。Aboutグルメ編集部がグルメに関するおいしい最新ニュース&おすすめトピックをご紹介。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。