25分ID381481楠みどりフードコーディネーター、野菜ソムリエ淡白な味わいの里芋に濃いめに味付けしたひき肉を合わせてコロッケにしました。した食感とオイスターソースの香りが楽しめるコロッケです。ひき肉にしっかりと味が付いているのでそのままでも美味しいです。揚げたての美味しさをご家庭で楽しんでみてください。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!里芋正味250gとは皮をむいた状態の分量です。茹でるのが面倒な場合は厚みを均等に切ってレンジ加熱してもOKです。目安としては600Wの電子レンジで5分ほどですが、竹串を刺してみて、スッと通るまで調整してください。薄力粉と溶き卵の代わりに天ぷら粉を使用することでひと手間減らすことができます。里芋は皮をむき、一口大に切る。塩少々(分量外)を振ってもみ洗いし、鍋に入れる。里芋がかぶるくらいの水を加えて、里芋が柔らかくなるまで茹でる。(竹串を刺してみてスッと通るくらいの柔らかさが目安です。)里芋が柔らかくなったらザルにあげ、ボウルに入れて滑らかにマッシュする。5センチ分程度を炒める。香りが立って来たら、牛豚合いびき肉を加えて炒める。小さじ1を加え、水分が飛ぶまで炒め合わせる。2に4を加え、全体を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに成型する。(手に付きやすいので片栗粉を少量まぶしながら成型すると良いです。適量を入れて、とろっとするくらいに混ぜ合わせる。5を水溶き天ぷら粉にくぐらせてパン粉をまぶす。180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。お好みで野菜やソースを添えて頂く。FeaturePRひとかけでいつものおかずが料亭の味に。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。