土曜の夕食は、リクエストに応えて同居人が肉豆腐を作ってくれた。毎日でもOKだというのは言い過ぎにしても、10日に一度くらいなら大歓迎である。すき焼き風に甘辛く煮つけられた牛肉に豆腐、それにくたくたになった玉葱の絶妙なハーモニーは、ビールにもワインにも合うし、何より最後は丼飯にぶっかけて牛丼と、何とも合理的でありがたいことだ。家族二人すき焼きをするのは、まだるっこしくて性に合わず。深めのフライパンに材料を入れて味をつけという、ちゃっちゃっちゃの簡単手順で十分においしい肉豆腐が食べられるのである。考えてみれば西洋料理で、すき焼きや肉豆腐、肉じゃがといった甘いメイン料理があるだろうかと思う。自分にしても、甘辛い料理を酒の肴として認知し、楽しんでいるというのが、改めて不思議だといえば不思議なことではないか。ちなみに、肉豆腐は日曜日の昼まで残ってくれて、冷やご飯をチンして熱くしたところにぶっかけて、最後の最後まで楽しみましたとさ。