味噌ツイート「味噌の大さじ1杯分の塩分が知りたい!」こんにちは、発酵食品マニアのすえさやです^^味噌はいろんな料理に使われることが多いですが、味が濃いぶん塩分が気になりますよね。́з`)なので今回は、楽に味噌の塩分管理ができるように大さじ1杯分の塩分量についてお話ししていきますよ。味噌の種類ごとに紹介しているので、あなたがお使いの味噌に注目して見ていってくださいね♪また、味噌の塩分が気になるときに「一緒に食べると良い食材」も紹介しているので献立の参考にどうぞ^^それではさっそく、気になる「味噌の大さじ1杯分の塩分量」を見にレッツゴー!スポンサーリンク【種類別】味噌の大さじ1に塩分はどのくらい?味噌の大さじ1に塩分がどのくらい含まれているのか気になりますが、実は味噌の種類によって含有量はまちまち。2015年版(七訂)」を使って調査しました。貰うのでほぼ毎日のように使っています^^たまに市販でも買うんですが、そのときは「麦味噌」かな。私が住んでいる福岡県は麦味噌が多いので。2015年版(七訂)」でナトリウムの量を見ていきましょう。甘味噌(白色):2400mg辛味噌(淡色):4900mg辛味噌(赤色):5100mg麦味噌:4200mg豆味噌:4300mg減塩味噌:4100mgだし入り味噌:5600mgやっぱり甘味噌は他の味噌と比べると塩辛くないので、ナトリウム量も少なめですね。ちなみに私がよく使っている「米の赤色辛味噌」はかなり塩辛いので、ナトリウム量も多いだろうなとは思っていたんですが予想より多くてちょっとビックリ...^^;あなたが使っている味噌のナトリウム量はどうだったでしょう?とはいえ、ナトリウムと塩分は同じではないのでこれだけの塩分が含まれているわけじゃありません。そもそもナトリウムはミネラルだし、塩は「ナトリウム+塩素」でできているので^^だからお次はそのナトリウムの量から塩分相当量を出してみましょう。「塩分相当量(g)=ナトリウム量(mg)×2.54÷1000」という計算式を使います^^すえさやナトリウムと塩素の原子の量からこの計算式になるんですが、詳しいことは省略しますね。甘味噌(白色):約1.10g(6.096g)辛味噌(淡色):約2.24g(12.446g)辛味噌(赤色):約2.33g(12.954g)麦味噌:約1.92g(10.668g)豆味噌:約1.97g(10.922g)減塩味噌:約1.87g(10.414g)だし入り味噌:約2.56g(14.224g)やっぱり私の使う「米の赤色辛味噌」の塩分相当量は多めだったか...^^;あなたのお使いになってる味噌の塩分相当量はどうでした?「多めだった」「少なめだった」といろいろと思うところはあると思いますが、実はこの「塩分相当量」ってミネラルとしての「ナトリウム」も食塩として計算しているんですよね。厳密に言うと、実際の食塩量ではないんです。(本当の塩分量はこれよりちょっとだけ少ないかも?)すえさやちなみに、ミネラルとしての「ナトリウム」は生野菜など色んな食品に含まれていますよ^^とはいえ、食塩相当量は塩分管理をするうえでとても重要な数値なので「味噌の大さじ1杯分」の塩分量として覚えておきましょう。ここまで味噌の大さじ1杯分の塩分量についてお話ししてきました。これであなたも、塩分管理がかなりしやすくなったはず^^とはいえ「塩分は味噌以外からも摂るし、そこが心配...」という人も多いでしょう。そんなときは、体内で余計な塩分が吸収されるのを抑える食材を一緒に食べると良いですよ。参考までに紹介しておくので、ぜひ見てみてくださいね。スポンサーリンク塩分が気になるときに食べたい食材をご紹介!~味噌煮込みうどん~厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」によると、1日の塩分相当量の目標値は大人の男性で8g未満、女性だと7g未満とのこと。この数値を気にして味噌を少なめにしても、美味しくないんじゃ食べるのも楽しくないですよね^^;すえさやせっかく味噌を使った料理は美味しいものが多いのに!だからそんなときは、塩分の吸収を抑えてくれる食材を一緒に摂るようにしましょう。味噌を使う料理の中で一番有名な「お味噌汁」の具でいうと干しシイタケエリンギ煮干しかつお節わかめほうれん草かぼちゃなど。これらの食材には摂りすぎた塩分を体の外に出してくれる「カリウム」が多く含まれているので、味噌と一緒に食べればちょっとくらい味を濃くしても大丈夫^^すえさや実は味噌にも「カリウム」は含まれていますよ!ちなみに我が家では、お味噌汁のダシは煮干し&かつお節。ダシをとった後は具として一緒に食べるようにしているし、具には必ずわかめを入れるようにしています。私も夫も、塩分量の多い米の赤色辛味噌を毎日摂っているにも関わらず、血圧は正常値をキープ!もしも、お味噌汁以外の味噌料理を食べるならアボカド納豆にんにくひじきしそなど、カリウムが多い食材を副菜で摂ればOK。あ、そういえば私は「納豆」も毎日食べています^^もしかしたら血圧が正常なのは、納豆の効果もあるかもしれませんね。★納豆の効果が気になる人はコチラ⇒納豆の効果6つとは?続けて5年の私が栄養を守る食べ方をご紹介!さて、ここまで味噌の塩分についていろいろと見てきました。最後にまとめておくので、もう一度振り返っておきましょう。甘味噌(白色):約1.10g辛味噌(淡色):約2.24g辛味噌(赤色):約2.33g麦味噌:約1.92g豆味噌:約1.97g減塩味噌:約1.87gだし入り味噌:約2.56gである。2015年版(七訂)」参考)体内の余分な塩分の吸収を抑えたいなら「カリウム」が多い食品を摂ること。今回紹介した味噌の塩分相当量は、あくまで1つの例です^^もちろんメーカーや商品によって違うので、味噌を買うときは塩分相当量を確認してから買ってくださいね。塩分を気にするなら「だしの素」にも要注意!私は以前、だしの素を使っていたんですが意外と多くの塩分が入っていました^^;なのであなたも使っているなら一度チェックしてみたほうがいいかも...。́з`)Instagram↑おもに猫メイン(=・ω・=)♥Twitter↑ブログに関係ないこともブツブツ...。私への連絡は、こちらからよろしくお願いします~^^検索SNSでも発信中!Instagram↑おもに猫メイン(=・ω・=)♥Twitter↑ブログに関係ないこともブツブツ...。́艸`)今日の人気記事TOP10酒粕パックの作り方とは?3年続けた私が実感した美肌効果は5つ!酒粕の美肌効果を直接ゲットできる「酒粕パック」!ここではパック歴3年の私が、作り方&やり方のほかに気をつけて欲しいことや得られる効果についてもお話ししています^...酒粕の効果効能は10個!マニアが教える得する食べ方4つとは?酒粕には、体に嬉しい効果効能がたくさん!ここでは酒粕をかれこれ3年くらい食べている私が「酒粕の効果効能」と「効果を上げる食べ方」についてお話ししていますよ^^あ...納豆は夜に食べると本当に太るのか検証!半年かけて出た結果は?納豆にはダイエット効果があるはずなのに「夜に食べると太る」って聞いたことがある人は多いはず。そこで今回は半年間をかけて、実際に夕食や夜食で納豆を食べたときに本当...ぬか床の水抜き方法は4つ!ズボラさんもこれだけで簡単OK!ぬか床は臭いや腐敗を防ぐためにも、こまめな水分管理が必須です。ここでは超簡単な水抜き方法だけでなく、水分過多のぬか床がどうなるのか(体験談)も紹介しているので、...甘酒で太るのはなぜ?飲んで3年の私が教えるNGな飲み方は3つ!甘酒を飲んだらなぜか太ったって人は多いはず。実は私も過去に甘酒で太ったことがあるんですが、今回は私も実際にしていた「太る原因になる3つの飲み方」についてお話しし...ぬか床で起きる6つの臭いの解決法とは?達人の祖母&マニアがご紹介!ぬか床が変な臭いになった人必見!ここでは6つの臭い別に解決法を紹介しているので、あなたのぬか床を元に戻す方法がきっと見つかるはず♪また、異臭予防のためのポイント...ぬか漬けがまずい!6種類の困った味を美味しく戻す方法とは?まずいぬか漬けができてしまう人必見!ここでは、私が経験したまずいぬか漬けの味6種類ごとに原因と対策をお話ししています。あなたのぬか漬けの味に合う対策を選んで、ぬ...酒粕の食べ過ぎで起こる問題は2つ!適切な量ってどのくらい?いくら体にいい酒粕でも、食べ過ぎはNG!ここでは実際に酒粕をたくさん食べていた私が、酒粕の食べ過ぎで感じた問題と1日の適量についてお話ししています^^安心して酒...ぬか床は冷蔵庫と常温どっちの保存がいい?臭い&虫対策もご紹介!ぬか床を保存するのに冷蔵庫か常温か迷っているあなた。ハピパリ!〜発酵食品と猫とエトセトラ〜。