2016ニコロブナが原料の発酵食品、ふなずし。NHK「うまいッ!」では、その番組の名の通りうまいものとして紹介されているが、全く本当かどうか疑わしい。基本的に魚介類の発酵食品が美味しいという気はしない。番組ではまずふなずしの原料であるニコロブナのうまみに迫っている。実際はどうなのか、疑問ばかり浮かぶので、調べてみることにした。Linkニコロブナって本当においしいの?琵琶湖の奥底深くに生息する約30センチほどの魚ニコロブナは、番組では「あっさりとした旨味とコクがある」らしいが、煮付けにしてもおいしくなかったという報告もある。基本的に美味しくない魚は煮付けとか漬け焼きにすると、何とか食べられるようになるが、そうやって調理してもまずいとなると、よっぽどまずのだと思う。このニコロブナについてのウェブサイトには、白身でクセが無く旨味がある、という紹介もされているが、同時に捕れた場所によって泥臭さもある、と記されている。なんだそれ?おいしいのかまずいのか。普段食べ慣れていれば、おいしいということだろうか。それを発酵させたふなずしとは?ニコロブナを発酵させてできたふなずし。食べ慣れていない人は、まず臭いと思うであろう。パッケージを開けた瞬間に辺りに漂うあの魚の発酵食品の臭い匂い。発酵食品だけあって、酸っぱさもあるらしい。インターネットでは匂いは通じないので、良かった。番組ではこのふなずし愛好家たちが紹介されている。いう愛好家がいるということは、それだけ普通の人には受けが悪いということなのだろうか。この愛好家たちはふなずしの品評会を行ったり、ふなずしを使ったレシピを紹介したりしているそうで、このふなずしの認知度を広めようとしているのだろう。いったクセのある食品は、案外やみつきになったりもする。臭いけど、その臭さがたまらない。この愛好家たちも活動した甲斐があったということだ。食べ慣れれば美味しい、そして臭いけどその臭さがいい、ということで今回はまとめたいと思う。滋賀県に訪れたら、ぜひお試しを。吉野家が4月6日に復活させたあの豚丼が、わずか1ヶ月でを突破した。今年度の販売目安を2千万食~2500万食と見込んでいたので、1/3を既に達成したことになる。この大成功の理由は何だったのか、考えてみたい。「カレー南蛮」と聞いて、普通のカレーとどう違うの?と思われた人も多いでしょう。「解決スイッチ」の番組内では、東京の山と海の幸を使っていますが、もともとこのカレー南蛮は東京が始まり。聞きなれないこのカレー南蛮の秘密と歴史をレポートします。普通に私たちが食している、ご飯の上にかけて食べるカレーライス。カレー南蛮はもともと和風とカレーを合わせて作られたものです。カレーの和風といえばカレーうどんを思い浮かべます。和風のダシをきかせて作るカレーうどんは、スパイシーさはなく、日本人好みの上品な味。このカレー南蛮には、うどんではなくおそばと深い関わりがあるのです。明治30年頃、そば屋さん向けの食材を販売するかたわらで軽便カレー粉の製造が始まりました。東京の四谷の杉大門通りにある蕎麦屋が、西洋風味のカレーと日本人好みの鴨南蛮そばを合わせて売り出したのが、カレー南蛮の始まりと伝えられています。カレー南蛮のもとは鴨南蛮だったわけですね。うどんではなく蕎麦がからんでいたとは、驚きです。蕎麦つゆとカレー粉を合わせた物が、カレー南蛮となったのです。当時は中々受け入れてもらえませんでした。歴史のある食品蕎麦ですから、そんな新しいものを簡単にOKしてくれる蕎麦屋は数件しかありませんでした。歴史や伝統って、こういうとき邪魔ですね。それでも受け入れてくれる人もいたわけですから、良かったです。時代は少しずつ変わり、西洋のものも受け入れられるようになって、このカレー南蛮も蕎麦屋に定着していきます。店ごとにオリジナルのカレー南蛮が登場するなど、ここへ来てようやくカレー南蛮は市民権を得たのです。ここまで来るのに30年以上の年月が経っています。人が変わるのって時間がかかりますね。家庭で簡単においしいカレーが作られるように、あのルーの開発が進み、またレトルトのカレーが登場したりなど、カレーはすっかり国民食になっていきます。カレー粉から作るより、ルーから作る方が簡単で、失敗がないですからね。カレー南蛮の素が発売されていて、それを蕎麦つゆと合わせて作ります。オリジナルのカレー粉を使って作ってもおいしいでしょう。普段食べているカレー。実はとっても興味深い歴史があり、多くの人たちの苦労や時代の波や、そんなことを考えながら、今夜はカレーにします。Junior(メゾピアノジュニア)」のシェルコンパクトです。SNSの話題の中心であるシェルコンパクトについて、まとめました。ブルボン無し11月27日放送の「日本国民がガチで投票!お菓子総選挙2016」で、「たけのこの里」が8位で「きのこの山」がトップ10にランキング外だったという波乱が。1位はみんなのほぼ予想通りでカルビーの「じゃかりこ」に。参加した13社の会社の中に、ブルボンが入っていませんでした。東ハト、ヤマザキビスケットも無しだったようです。トップ10のランキング結果をまとめました。Sudoこと須藤美貴さんは、アメリカ独立記念日である7月4日にコニーアイランドで開かれるホットドッグ早食い大会2016で、3連覇の期待がかかっています。最大のライバルであるトーニャ・トーマスさんが欠場する中、須藤美貴さんは、ホットドッグ早食い大会前の最後の調整をしました。群馬県出身の芸人です。彼氏ということで、その名が知られました。矢巻駿とは誰なのか、調べてみました。その理由と原因は何でしょうか。若年性乳がんの特徴を踏まえ、まだ33歳の小林麻央さんとのケースを検証してみました。その頃の小林麻央さんの画像には、既に抗がん剤治療の影響と思われる、髪の毛の変化が見られます。小林麻央さんの画像と共に、見てみましょう。4マルクスレーム義足はズルい?なぜオリンピック記録でも出場断念?7月20日放送の「NHKスペシャルミラクルボディー」で紹介される、義足のジャンパーことマルクス・レームというドイツの走り幅跳びの選手は、右足に義足を付けてジャンプをします。マルクス・レーム選手は昨年ロンドンオリンピックの金メダル記録を越えたという大記録を打ち出しましたが、リオオリンピックに出場はマルクス・レーム選手自ら断念しました。マルクス・レーム選手がリオオリンピック出場断念に至るまでの経緯をまとめました。5一人旅を繰り返していた鳥取県の平井伸治知事が立派過ぎる高額な海外出張費をかけていた舛添氏とは真逆で、できるだけ費用をかけずにと、一人旅をしていた鳥取県の平井伸治知事。ネットでの反応をまとめてみた。6高知東生、元嫁あいだももと本名で「共演」していた高知東生さんは、前妻あいだももさんとは、ビデオ作品に共演したことがきっかけで結婚しました。無名時代の高知東生さん、それとは対照的な元嫁あいだももさんの当時の人気ぶりについて、まとめました。AFFINGER5.。