ブルガリアはヨーグルトだけじゃない!!|ソムリンワインをもっと身近な存在に!ワインの魅力を楽しく発信する『ソムリン』公式サイトソムリンタイムズイベント情報セレクトワインソムリンとは728808030お問い合わせ依頼HOMEソムリンタイムズソムリン厳選ワインソムリン厳選ワイン2017.05.24出会いに感謝したい。カベルネ・ソーヴィニヨン3%タイプ赤ワイン(重め)市場価値1,900円ミスターソムリン浦川ソムリン代表。2009年星野リゾート入社、星のや京都開業メンバーとして、サービス、施設管理の全般担当。2014年ソムリエ資格を取得、同年星野リゾートを退社。Bouchonを立ち上げ、現在ワインのコンサルティングやイベント、ソムリエとして活動。こんにちは、ソムリンの浦川です!今回はなんとブルガリアのワイン!『プティ・エニーラ』をご紹介します。皆さんのそんな声が聞こえますね。わかります!私も最初はそうでした。ブルガリアなんてヨーブルトとバラと琴欧洲wしかイメージにありませんでした。エニーラを飲んだのはあるお世話になっている社長からの紹介でした。あの時はいきなり渡されて、「これどう思う?」と聞かれ、確かイタリアと答えた気がします。ブルガリアとは・・・。今回のプティエニーラは、その時に私がテイスティングしたエニーラシリーズの中でも一番リーズナブルで、最高のコスパワインです。飲んでみたらこれまたビックリなワイン!完熟したメルローの果実から生み出されるラズベリーやミントのチャーミングな香りとふくよかな味わいが口いっぱいに広がります。オーク樽での熟成により、バニラの甘い香りとビロートの様ななめらかなタンニンも感じられ、このワインをさらに上品な味わいへと進化させています。ブドウを絞る時に破砕やプレスを行わず、自重で出てくる「フリーランジュース」を使用することで、苦みやえぐみの少ないピュアな口当たりになっています。口に広がる赤い果実の香りと華やかさ。こんなワインがブルガリアで造られていたとは。このワインを手がけるナイペルグ伯爵はボルドーでも指折りの生産者。そんな彼が「日常的に飲めるような価格帯で美味しいワインを作りたい。」という想いからエニーラは誕生しました。牛肉のほほ肉のコクに、完熟したメルローのラズベリー感が程よい酸味と果実味となって味わいにアクセントを与えてくれます。プティ・エニーラは、樽からくるヴァニラの香りも感じられる為、牛肉のほほ肉を黒ビールで煮ることで料理にも芳ばしい香りを引き出すことができ、さらなるマリアージュを感じることができます。価格帯別平均ポイントを見るついつい人に紹介したくなる様なワインですな~。パーティーに持っていけばみんなハッピーですぞ。ソムリンポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。0〜2pt:ワインは楽しみ方次第ですなー3pt:良い4pt:美味しい5pt:素晴らしい6pt:拍手7pt:記憶に残る8pt:感涙モノ9pt:歴史に残る10pt:伝説レベル閉じる価格帯別平均ポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。6.70pt閉じる最近は東ヨーロッパのワインが注目されてきています!今回のブルガリアはもちろん、モルドバやジョージア(グルジア)、イスラエルも美味しいワインがたくさんあります。フランスやイタリアしか飲まないという方も是非いろんな国のワインを試してみてください。新しい発見があるかもしれません。comicoさんで「天使の溜息」がスタートしました。...もっと見るソムリン厳選ワインまるでアート!テロワールという素材を詰め込んだ白ワイン。今回は、イタリア・フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州の白ワイン『カンテ・マルヴァジア2013』をご紹介いたします。いつも通り、美味しいワインを探していたある日。...もっと見るソムリン厳選ワイン元生物化学者が生み出す、旨味たっぷりビオビオワイン!こんにちは、またまた登場。本日から、「今日のソムリンセレクト」と題してソムリンがお薦めするワインを日々紹介していきたいと思います。今回は、野性味溢れ、果実味たっぷりなニュージーランドのスパークリングワイン『インヴィーボ・ソーヴィニヨン・ブラン・スパークリング』をご紹介します。