行きたい行きたいと思っていた「カカオテ」さんに、とうとう行ってきました。今まで行かなかったのか悔やまれます。すべての商品が最高!!!海側環状から少し入ったところにある、落ち着いた佇まいのショコラトリー「カカオテ」。大通りから全く見えないのでちょっと分かりづらいのに、どんどん車がやってきます。入ったとたんに目に入る、美しいショーケース。絶対おいしい!絶対に、確実に、全ておいしいです。食べていなくても分かります。バレンタイン限定の「はちみつの生チョコレート」。賞味期限が短いので今回は泣く泣く見送りました。ケーキだけでなく、美しいチョコもずらっと並んでいたのに感動しすぎて撮影し忘れるという痛恨のミス。店頭でご確認ください!石川コレクション(6個入)とボンボンショコラ(6個入)を購入しました。石川県の食材を使った「石川コレクション」。石川県のはちみつを使ったボンボンがハニカム模様なの、むちゃくちゃかわいいです!チョコを買いに行っても当然のようにケーキを買います。絶対2個でおさめるべきだと分かっていたのに、我慢できず買った3個がこちらです。店名にもなっている「カカオテ」。酸味強めチョコ+苦味強めチョコという、クセが強めな一品。見た目も美しく、パティシエさんの哲学を体現しているプティガトーです。一言でいうと「すっごくおいしい」。いちごの赤がかわいいショートケーキ。店ではとにかくショートケーキを買ってしまいます。カカオテさんのショートケーキはクリームがぽわぽわ(?)していて、口どけがすごく良い。間違うとメレンゲのように「泡感」が出てしまう気がします。限界までふわふわを追及した結果、このふわっぽわっとした感じのクリームになったのでは。一言でいうと「生クリームめっちゃおいしい」。カカオテさんのモンブランは他店のものとは一線を画しています。した栗がてっぺんに乗ったスタイル。チョコバーが添えられたショコラトリーのモンブラン。びっくりしたのが、ベースになっているのがカカオ+抹茶風味のフィナンシェ(っぽい味の焼き菓子)なんですよね。他店はメレンゲが主流なのですが、これめっちゃ合う。生クリームと和栗のペーストに、きな粉がかかっていて全体的に和のテイストです。和洋が見事に調和した、極上のモンブランでした。一言でいうと「びっくりするほどモンブランおいしいヤバい」。この日はシェフのきまぐれお菓子として「カヌレ・ショコラ」が出ていました。これまた確実においしいやつ。全部買って帰りたいです。して私はケーキを一日に30個食べられないのか。焼き菓子も充実しているうえ、パッケージもディスプレイもかわいいです。