試し働き南イタリアど田舎暮らし身内、友人向けに始めたブログですがお付き合いください.2009.09.28試し働き今日は仕事休み。いう事で、先日面接に行ったお店に試し働きへ。他人からの評価を決める「試し働き」しかも、イタリアでは初体験。今の店(Federiga)は昔(一番最初の留学中)研修で働いていたお店(Giorgio)から独立した人の店なので、いろいろな物の作り方が研修先(Giorgio)と似てたり、同じだったり...。いう事は、私はGiorgio系のやり方しか知らないわけで...。レストランとかもそーだけど。いろんなやり方を知ったり、見たりすることはいい経験。いろんなやり方(選択肢)から選ぶ方がいいから色んな事を吸収して、見て、知って上から目線(選択肢がいっぱいの中から選べる)という感覚で...最終的に自分でいろいろな物の中から一番良いものを見つけてください。調理師専門学校の担任が言ってたっけ。「他の店(やり方)も見たいな」って。初心に帰れた、今日の「試し働き」でした。数日の間に今日試し働きしたお店のオーナーから連絡が来る予定。お給料の提示額次第で...店移ります。あー今日は緊張して疲れた。(2009/10/23)海と魚とウォッカ。記事編集この記事へのトラックバックURLhttp://barboncino.blog16.fc2.com/tb.php/174-1281d219この記事へのトラックバックこの記事へのコメント調理師学校の担任は卒業後も連絡取ったりして...結構尊敬していた先生なの。連絡ないあたりが、イタリアって感じ...。ま、そんな今日この頃で元気です。