(Wed)秋といえばさんまですね。塩焼きに大根おろしとすだちを添えて食べるのは勿論おいしいですが、今回はかば焼きにしました。<作り方>さんま2~3尾を3枚におろして半分の長さに切り、酒を振る。しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜておく。さんまの水気をふき取り片栗粉をまぶして、多めのサラダ油を熱したフライパンで焼く。さんまの両面がこんがり焼けたら混ぜておいたたれをかけて火を止める。簡単で、さんまのかりかりの表面とやわらかい身がたれと絡んでおいしいご飯がすすみます。それにおくらの胡麻和えを添えました。|プロフィールAuthor:ママン家族や友達とおいしいお店に行ったりおうちでおいしいものを食べるのが大好き。