トークショー」を開催いたします。~江戸っ子が選んだ人気のお総菜!~」をテーマに、江戸の食を楽しくご紹介するトークショーです。現代にも通じる、江戸時代の人気の「お総菜」を取り上げ、そこから見える、食の知恵や面白エピソードなどを、料理実演と試食を交えてご紹介します。応募者多数の場合には抽選とさせていただきます。大塚で家業の料理屋「なべ家」を営むかたわら、江戸料理研究に長年携わり、料理の再現に力を注ぐ。現代語訳で紹介するなど、著書多数。「なべ家」は、惜しまれながら2016年に閉店。氏(「つきぢ田村」三代目)江戸情緒残る築地の料亭「つきぢ田村」三代目として、伝統の味を受け継ぎながらも、新しい挑戦を続ける。テレビ番組や料理本を通し、家庭料理の伝承にも力を注ぐ。池波正太郎の江戸時代小説に登場する料理の再現も試みる。キッコーマンホームページからお申し込みくださいお申し込みはこちら※応募者多数の場合、抽選のうえ、ご当選者のみに、事務局からメールにて、ご連絡いたします。※お子様のご同伴はご遠慮ください。オープンしたレストランです。メニューは月替わりで提供し、国内外で活躍するシェフ・料理人2~3人がタッグを組んで開発した、“融合”をテーマにしたコース料理を、実演やトークと一緒に楽しむことができます。メニューは2ヶ月前にHPで公開され、予約をお受けしております。関するプロを講師としてお招きした「KCC食文化と料理の講習会」を毎月開催しています。トーク&料理デモンストレーション&試食というスタイルで、気軽にどなたでもご応募いただくことができます。★「KCC食文化と料理の講習会」は東京2020参画プログラムに認定されました。本プレスリリースは発表元が入力した原稿をそのまま掲載しております。プレスリリースへのお問い合わせは発表元に直接お願いいたします。キーワードキッコーマン、ライブキッチンこのプレスリリースには、報道機関向けの情報があります。プレス登録ログインプレス会員登録を行うと、広報担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など、報道機関だけに公開する情報が閲覧できるようになります。