明日も、よい日になりますように。石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さんと共にコラボ参加することになりました。歩荷農場は、稲沢市の祖父江なので津島ではありませんが、長年にわたり自然卵「歩荷」を販売していただいている自然食品店「りんねしゃ」さんと「boccheno」さんのコラボ企画に同乗させていただき、その日の朝に産んだ卵を使用した限定”歩荷のとろとろカルボナーラ”特別に遠征いたします。ねしゃのほうろく菜種油を乗せて”」など、魅力的なメニュー盛りだくさんです。オープンは10:00~16:00までですが、売り切れ次第終了となりますので、その旨はご了承くださいませ。10月2日には「ぼっけ号」脇にて、自然卵「歩荷」も特別出張販売いたしますので、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。津島市「りんねしゃ」さんにてお買い求めいただけます。2014」7年前に植えた「すだち」の苗木。畑の中で、いつも放ったままのニラ。5~6年何もしていませんが、毎年秋には必ず咲きます。白く可憐な、「ニラの花」。「秋の雛鶏」たちが、歩荷農場へやって来ました。1000羽の純国産鶏「もみじ」、無地に入舎完了です。あとは元気な雛たちが、やって来るのを待つだけです。朝夕は涼しさを増し、ようやく秋の気配を感じるようになった歩荷農場。今日15日は、みなさんお待ちかねの「ピッツァの日」。石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さん、歩荷農場にて開店です。国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。みたて卵と親鶏ミンチで旨味凝縮の「歩荷のとろとろカルボナーラ」。「本日のピッツァ」は、「塩こうじ豚とネギのピッツァ」。塩糀に漬け込んだ豚バラに彩り鮮やかな薬味ネギをトッピング。昼間から一杯(ビールでいいので・・・。)やりたくなる危険な旨さです。各地でイベントも盛りだくさん。歩荷農場でも月末頃に「ピッツァの日」を予定していますが、思わぬ所で「boccheno」さんとのコラボがあるかも。秋雛導入準備もいよいよ終盤。分解し、洗浄点検した備品類を各部屋へ間配り。ネスト(巣箱)の床皿等を組み込みます。自動給餌機の給餌ラインを元どおりに戻し、本体駆動部の歯車等を丁寧に組み上げ調整。バーナーによる燃焼消毒。酒清酢による酢酸消毒を行った後、敷料となる籾を運び込みます。各部屋の籾を均等にならし、EM活性液を散布。次は、給水器などの備品の取り付け。水漏れがないかなどの点検調整を行います。在り方について考えて行きたいと思います。「手作り味噌」番外編。「なたね油」作り番外編。18:43素敵なファームですね。メッセージを入力してください。