自然の恵みに接していけば、生活習慣を改善できます!食材を知り料理方法を工夫する、自然の中で体を動かす、そんなことでダイエット効果や健康力をアップ!体験や勉強したことをメモしている私的ノートですが、人の役に立ちそうなことも多いので公開しておきます。|関東もだいぶ寒くなってきた。暖かいものが自然と食べたくなります。なべもいい季節ですが、日ごろの食卓に、いつもの食材なのだけど、でもちょっと変わった感じの料理にしたてたいと思ったら、そんな時にはサンラータンは良いです。しょうゆ味で、お酢で仕上げるところが、とりあえず、味の目線を変えるのによいのです。温野菜を豊富に使っているので、体が芯からあったまります。いうことか、この料理を夜食べると、翌朝起きた時に、布団の中で体が暖かいのがはっきりわかります。お酢の効用として、ちょっとばて気味とか、マッタリした気分の時の景気づけにもいい。知っといて絶対に損は無い。一応スープだけど、具だくさんにすれば、おかずといってもいいかのかもしれません。通常はたけのことにんじんが野菜の具として使われるようですが、たけのこがなかったので、手元にあった大根とごぼうをつかってみました。半分・・ささがきにして水につけて灰汁を出す。適当にもどして細切り、戻し湯はダシに使う。肉をそぎ落として細かく切る。