厳しい残暑の中、秋雛導入に向けての準備が続いています。過酷な鶏舎内の高圧洗浄。残された時間は、あと2週間と4日です...。「セミドライトマトのオイル漬け」‬。今年豊作だったミニトマト。食べきれないので、オイル漬けを作ることに...。カットしたミニトマトを竹ざるで天日干しにします。4日ほど乾かして、セミドライトマトの出来上がり。煮沸消毒したビンにセミドライトマトと自家栽培のローレル、フレッシュローズマリー、タイム、鷹の爪を入れ、ほうろく菜種油を注いで1週間ほど寝かせると食べごろです。Aug-2016」8月中旬の「ブルーベリー園」。我が家のブルーベリーも露地栽培4年目となりました。名前は全く分かりませんが、まだ今も収穫できる品種が頑張っています。Aug-2016」8月中旬の我が家の畑。唐辛子が赤く色づき始めました。真夏の野菜、丸オクラも絶好調。2-2016」いつも遅ればせながらの我が家の「梅仕事」。先日ようやく赤紫蘇を準備して...。1-2016」6月に鶏出しを行った歩荷農場1号棟では、9月の雛入舎に向けての導入準備が進んでいます。前半の山場、鶏糞出しも無事に終了。いつもお世話になっている一宮のすし割烹「楽山」さんもお店で使用される野菜を自家栽培されているとのこと。我が家の鶏糞をお気に入りいただけたようで、自ら運び出しにいらっしゃいました。暑い中、重労働にも関わらず本当にお疲れさまでした。美味しい野菜ができることを願って...。(写真は楽山さんのブログより転載。在り方について考えて行きたいと思います。「手作り味噌」番外編。「なたね油」作り番外編。18:43素敵なファームですね。メッセージを入力してください。