120530」ようやく、そのほとんどが卵を産むようになった春の若鶏たち。今日から、屋外解放です。紀州熊野の山口農園さんから、小さな青梅が届きました。「カリカリ小梅」を歯ごたえ良く仕上げるための未熟な小梅です。今から急いで焼酎殺菌、塩漬け作業に取りかかります。今年も「梅仕事」の始まりです。120418」4月18日に行なった本年度第1回「鳥インフルエンザ」モニタリング検査の結果。抗体検査、ウイルス検査ともに以上のとおり陰性です。土寄せから2週間の「ジャガ畑」。薄紫の小さな花が咲きました。「空豆」の収穫も始まりました。今年は実入りもしっかりで、なかなか良い出来。アブラ虫まで全くいません。通常「空豆」はアブラ虫が付きやすく、今まではいくつかの弱い株に必ずびっしりと群がっていたのですが、それが全くいないとは、よほど丈夫に育ってくれたのでしょう。収穫したばかりの「空豆」をまるごと炭焼きに。莢が膨らんで、こげ目が付いたら食べ頃。「春の雛鳥」たちが、歩荷農場にやって来て約2ヵ月。待ちに待った「初産み」が始まりました。歩荷農場では、ほとんどの鶏たちが地面の上で卵を産みません。皆、卵が産みたくなると自らネスト(巣箱)に入ります。人気のある部屋は、いつも定員オーバー、満室状態。産まれた卵は、通路側の網のトレイに転がっていくので、泥や糞が付くこともなく、鶏たちが混み合っている中で割れて汚れることもありません。これからしばらくの間、毎朝ネストは、とっても小さな「初生み卵」でいっぱいになります。ナス、万願寺トウガラシ、カボチャ。耕すことで、土中にはたくさんの酸素が入ります。これにより、一時的にはふかふかの土になったような気がしますが、酸素を必要とする好気性バクテリアが増殖し、アンモニアを亜硝酸、硝酸塩へと分解します。この時に酸素と有機物を消費して二酸化炭素を放出することになり、土中の有機物が激減してしまうというわけです。論理的には、耕せば耕すほど土は痩せてしまうということになります。2毎年、同じ場所で同じ野菜を育てます。4除草剤も使いません。5化成肥料は使いません。7肥料はできる限り控えます。8有機マルチとビニールマルチを併用します。9コンパニオンプランツを活用します。「番人」ポストの「番人」。!!!「不耕起栽培」とは、文字どおり畑を耕さずに作付けする栽培方法。昨年の夏野菜畑を全く手付かずの状態で、そのままに放置しておきました。ナス、カボチャ、オクラ、豆類などは良くでき、根菜類や葉菜類は難しいそうです。いうわけで、先ずは「不耕起栽培」に適している夏野菜から。トマト、キュウリ、ピーマン。挑戦あるのみと心得ます。鶏舎裏の草むらで、毎年その勢力を拡大しているオレンジ色の魅惑的な花は、地中海原産の帰化植物「ナガミヒナゲシ」。ケシの花と言っても阿片(アヘン)の原料となるアルカロイドは含んでいないので大丈夫。美しい花なのですが、繁殖力が旺盛で生態系に与える影響を心配する声も多いとか。朝咲いた花は、夕方には散ってしまうようで、儚い花故の繁殖力なんでしょうね。我が家の必殺技を使えば、間違えなく数日で跡形もなく消え去ってしまうことになるので、しばらくの間は様子を見ることにしたいと思います。在り方について考えて行きたいと思います。「手作り味噌」番外編。「なたね油」作り番外編。18:43素敵なファームですね。メッセージを入力してください。