本格焼酎時事ニュースシェアするLINE!泡盛品質表示基準きょうスタート「本場泡盛」の品質表示基準が今日の出荷分からスタートとしました。メインの施策は年数表示の厳格化です。従来「五年貯蔵」となっていた場合、五年貯蔵した本場泡盛が全体の50%を超えていれば問題ありませんでした。今後は「五年貯蔵」とする場合は五年以上貯蔵した本場泡盛だけで構成されなければならなくなりました。これについては業界内では様々な意見や思惑と賛否両論様々な意見があります。作る側、売る側、呑ませる側を巻き込んで様々な意見が飛び交ったのも事実です。一呑兵衛としては、この基準によって多種多様な美味しい泡盛が呑めれば、それで問題ないと思います。私としてはこの自主基準で泡盛がどうなるのか、暖かくも冷静な「舌」で判断したいと思っています。今日、11月1日は「本格焼酎の日」です。西日本新聞.熊本県球磨郡あさぎ...記事を読む球磨焼酎を醸す高校が登場!4月から熊本県球磨郡あさぎり町にある熊本県立南稜高校に2005年4月から「醸造」という科目が新設されます。予約販売開始のお知らせが届きました。Reserved.本コンテンツの著作権は全て作成者に帰属しています。このサイトは個人で作成しているものです。酒類の販売などに関するお問い合わせには答えられません。