キッチンバナナココアケーキバナナ・くるみが入ったココア生地ケーキ。バナナがしっとりしている分、バターちょっぴり少な目なので、カロリーもちょっぴり控えめです。・バナナ・・・正味100g・ヨーグルト・・・大さじ2(30g)くるみ・・・40g下準備バターは室温において、柔らかくしておく。型にクッキングシートを敷いておく。卵は室温に戻し、溶き混ぜておく。薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーはあわせてふるっておく。オーブンは170度に温めておく。作り方1クルミは粗く刻み、160°Cのオーブンで10分空焼きをしておきます。バナナはフォークで潰し、ヨーグルトと混ぜておきます。2ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。砂糖も加え、さらによくすり混ぜます。ここでしっかり混ぜておかないと、かたいケーキになってしまいます。2次に、卵を4〜5回に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。3あわせてふるっておいた粉類をふるい入れ、1のバナナ液を加え、ゴムベラでさっくりと練らないように手早く混ぜます(底から生地をすくい上げて、手首を手前に返すことを繰り返します)。43の生地が、8割程度混ざったら胡桃を加え、粉っぽさがなくなるまで、先程同様に優しく混ぜ合わせます。5型に生地を入れ、型をトントンと軽く落として生地をならし、ゴムベラで中央をくぼませ、170度のオーブンで45分焼きます。6オーブンが止まったら竹串を刺し、生地がついてこなければOKです。生地がついてきたら5分ずつ焼いてテストしてみて下さい。焼けていたら網の上で冷まし、あら熱が取れたらラップなどに包みます。翌日以降の方がしっとりおいしく食べられます。