★たらこ&サワークリームのもっちりポテトパンケーキ★もちもち、でも軽い食感のポテトパンケーキは、めっちゃ簡単。小さく焼いて、手でつまんで、大人も子供も笑顔のおつまみ。ドイツ風のポテトパンケーキに、日本のたらこが、マッチしておいしいです!<作り方>1.じゃがいも2個は、おろし金でおろします。(粗いほうが水気がでなくていいです)大根おろしだったら、おろし金についている水きりで軽く水分が落ちるくらいで、ボールに移します。(水気は、絞るというより、自然の重みで落ちた水気をとる程度で。絞りすぎるともっちり感が少なくなるので)2.じゃがいもは、おろしたらすぐに(変色するので)、小麦粉大さじ2、とき卵1/2個、塩コショウ少々を混ぜ、多めのバターで両面焼きます。3.焼き上がったポテトパンケーキに、サワークリーム・みじん切りのオニオン・たらこを乗せ、あればパセリで彩ります。たらこ以外にも、スモークサーモンなんかもいいですね。サワークリームがさっぱり。オニオンは必須ですよ。たらこの塩加減がいいアクセントです。いくつでも食べられそうな、おいしさ!ビールも会話も進むこと、間違いなしです。下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いします*******今日の午前は、夫が釣り・娘が部活で、ひとり。家事がんばるぞー!と思ったのに、録画してあった番組をちょっと見てから始めよう、と思っていたら・・ああ、時間が経つのは、あっという間です。User)「手早く」ツナマヨ焼きシイタケ「ドイツ」ベーコンとチーズのまるごと焼きポテトHomeプロフィールAuthor:ぴくるす気分は20代。現実は・・・!?主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪ブログお引越ししました引っ越し先はこちらですおうちでかんぱ~い♪http://ouchi77.blog.fc2.com/こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。(06/08)ぴくるす:ゆで卵がとろり。(06/08)もも:ゆで卵がとろり。