東京の桜は満開です!毎年のことながら、桜は一度咲き始めると待ったなし。言っているうちに見る見る惜し気もなく満開になって、ようやく見に行くころにはもう葉桜。住むクロちゃんカップルと急きょ、近場のお花見となりました。お昼過ぎ、中目黒で待ち合わせして、目黒川の見事な桜と人出を見物。西郷山まで足を伸ばして、宴会の人たちの片隅でのどかにワイン。それから、遊歩道を通ってわが家へ戻って「二次会」。ところどころ、桜のない場所もあるけれど、目黒川からうちまでは遊歩道が続いていて、とりわけ家が近くになると美しい桜並木が続きます。夜はライトアップがないから少し寂しいけれど、近所まで来ると駒繋神社の周囲の灯りでとてもきれい。家からホンの1分ほどで、こんな桜が見られるのはなんて幸せ。思いたって写真を撮りに行きました。26日メインディッシュはネギ。中尾さんの個展が終わった土曜日。おかげさまで最終日までたくさんの方に来ていただいて、1日があっという間。搬出後は、急いで西麻布桃居さんでの村木雄児さんの個展に駆け込んで、晩ごはんのことなど何も考えていなかったから、久しぶりに早く帰っていた相棒とスーパーに行って「なに食べようか〜」。お野菜も少なくなってたな。野菜売り場に佇んで、相棒が目を止めたのは千寿ネギという太い立派なネギ。「これすごいねえ」「でも、高いよ〜」だって、2本で398円もするんですもん。ネギ好きの相棒の手にはしっかりネギが握られています。焼きネギは相棒のスペシャリテ(?)。フライパンにオリーブオイルを敷いて切ったネギを立て、じっくりと火を通します。焼けたら塩コショウとオリーブオイルをかけて出来上がり。この立てて焼く方法はイタリアンの植竹シェフが本で教えていたもの。あつあつをいただくと、ほんとに美味しい。この日のメニューはほかに男前豆腐のがんもどきと、ポテトサラダに、これまた相棒のソース焼そばというちょっと男っぽいメニュー。萩原さんのポットが届きました。萩原千春さんの白磁のポットが入荷しました。端整で洗練されているのに愛らしい。そんな萩原さんのポットに始めてあったのは、本間節子さんのお菓子教室。レッスン前にお茶を入れてくれながら本間先生が「買っちゃいました」と、はにかむように嬉しそうに言いました。日本茶のインストラクターでもある本間先生は、茶器にはかなりこだわりがある。素敵でも機能がいまいちならもちろん却下。その本間さんに選ばれたポットなら、間違いなし。持ち心地もいいし、茶漉しの穴ときたらまるで職人技。見た目が美しいとあれば、うつわやさんとしては食指が動きます。それで、ご紹介いただいてご連絡して、初めて納品していただいたのが、去年のお茶の催しのとき。お客さまにも好評で売り切れて、今回、久しぶりにPARTYにやって来ました。日本茶にも、紅茶にも、中国茶にも似合いそうなシンプルでかたちのきれいなポット。明日にも、HPにアップしますね。山口利枝さんのおどんぶりでエスニック。去年のラーメンどんぶり展で気に入っていた山口利枝さんの白磁のおどんぶりが再入荷しました。どこかアジア的にも見えるから、フォーを入れてみたくて麺と香菜を買って来て、スープは簡単に顆粒の鶏ガラであとはナンプラーかニョクマムを...と思っていたら、ない!ない!冷蔵庫にどちらもない。ま、仕方ないこれから買いに行けないし、なんて諦めて、香菜があればどうにかエスニックな味になるかな、と塩とお醤油とコショウで味付け、ニラの香菜たっぷり入れてみたけど、やっぱりどこか間抜けな味でした。それでも、普段使わないお米の麺はつるりと新鮮。今度またリベンジで作ってみよう。それにしても、利枝さんのこの大降りのおどんぶりは気持ちいい。あ、近々、HPにもアップしますね。奈っちゃんちの子たち。長谷川奈津さんと、ちょっとした用件でメールをやりとりしたときに、ふと「ロクとハナは元気ですか?」と訪ねたら、こんな写真が帰って来ました。ロクとハナは、奈っちゃんちの犬たち。ほんとは初めは、亡くなった青木さんちの子たちで、青木さんが個展や用事で不在になるとき、奈っちゃんが面倒を見ていたのですが2匹ともやさしい奈っちゃんが大好きで、とりわけ甘えん坊のロク(小さくない犬なのに、いつの間にか膝の上にいたりします)は、ある日青木さんちを家出して、人でも迷う道を歩いて奈っちゃんちまで行ってしまったという伝説的なエピソードがあるほど。そんなことで、青木さんが健在なうちから、わたしが気付いたころにはいつのまにか2匹とも奈っちゃんのうちの住人(?)になっていました。お留守番ぐらいできないとね、と奈っちゃんは犬たちに話し掛けるけど、奈っちゃんが過保護なんだよと、みんなが言うほど、忙しいのにちゃんと藤野の山道をお散歩に行って、こまやかに彼等に気を配る彼女のもとでロクもハナも幸せそう。そんなやさしいなっちゃんのもとへ、青木さんが亡くなったあと、青木さんの2匹の猫たちもやって来ました。名前は、コジロウとコタロウ。19日オープニングの贅沢。夕べは中尾さんの個展のパーティでした。オープニングパーティとして初日にやっていたのですが、最近、HPに作品をアップすることにしてから、初日前夜はその作業で手一杯。いうわけで、2日目の夜、やることにしたのです。以前は、作家さんの個展は必ずオープニングをやっていたもの。HPのこととまた準備や後片付けに費やす体力、気力が落ちて(?)、ちかごろはもう長年の恒例となっている中尾さんだけになっています。たのしみにいらしてくださる中尾さんのお知り合いもいらっしゃるし、それすら止めてしまうとわたし自身、なんだかずるずるとものぐさになってしまうようで。中尾さんのパーティでは、個展の作品をがんがん使わせていただきます。中尾さんのうつわは磁器なので、そんなふうに使ってもシミにならないから安心。大きな緑の鉢には、ピンク色のスモークサーモンとポテトのサラダ。黒いうつわには春菊とささ身のサラダ、新色のカフェ・オ・レ色の大皿には豚肉とジャガイモの鍋ロースト、そして、赤いニンジンのソテーは、やっぱりいちばん映える緑の鉢に。新作のうつわを思いのままに自由自在に使えるのは、オープニングパーティならではの贅沢です。飾り切りしたラディッシュ?縁日のヨーヨー?ゴム風船?いえ、これは「琉球すずめ瓜」って言うんだそうです。中尾さんが個展に荷物と一緒に連れて来てくれたかわいいおみやげ。もらった種を育てたという可愛い小さい赤い実は「からす瓜」より、うんとチビだからこの名前が付いたらしい。はじめにほんの指先ぐらいの青い実がなったときから、ちゃんとこの縞模様をつけてるそうで、中尾さんはほんとに感動したそうです。自分でこんなに可愛い縞模様の洋服を着ちゃうなんて、なんてお洒落、なんてかしこい植物でしょう。ふつうは青から赤になり茶色くなって種ができるのだけど、なぜかずっと赤いままだったというこのいくつかの実が、展示会に彩りを添えてくれています。育ててみたいという方は、中尾さんが種を持って来てくれてますので、ご来店のとき、お申し出くださいね。中尾さんの「灯りの点る家」。これはなんでしょう?中尾さんが作った陶器のお家。中には電球が入って、スイッチを入れると窓から暖かな光が漏れます。明日から始まる中尾雅昭さんの個展。10年以上、ほとんど毎年この時期やっていただいているから、いまや中尾さんの個展がなくては春が来ないような気がします。中尾さんの個展のたのしみは、もちろん使いやすいうつわの新作を見られることだけど、それ以外に中尾さん自身が気ままにおもしろがって作ったような、遊び心たっぷりの一点ものがいろいろ見られること。やきもののポットに入ったグリーンややきものの動物たちなどなど。今年もやさしい色あいのうつわとちゃめっ気あるいくつかのアイテムに彩られて、暖かで心弾む会場が出来上がりました。外は激しい雨だけど、明日、お店が開くころには空も機嫌を直してくれますように。15日お料理教室は春のメニュー。スケジュールが合わなくて、なかなか参加できない弥生さんのお料理教室に、きのうは久しぶりに行けました。メニューは、春の香りいっぱいの和食。春の子持ちやりいかと大根の煮物、春きゃべつと豚肉の博多蒸し、青柳とわけぎのからし酢みそ和え、そして、目にも爽やかなグリーンピースごはん。どれもすぐに復習しないと素材が手に入らなくなる、まさに春のメニューです。いかやわけぎや青柳の下ごしらえ、ごはんのグリーンピースを色鮮やかに仕上げる方法...。長いこと自己流で作っていたお料理を、ぐんと美味しくするコツのあれこれを教えてもらえるのが、お料理教室の魅力。いただいたわけぎがあったので、夜はさっそくわけぎのぬた。今朝は昨日の帰り道、スーパーで仕入れたグリーンピースを入れて炊いた、ごはんで「行ってらっしゃい」でした。いかとキャベツの復習もすぐしなきゃ。このごろ、菜の花のお値段が買いやすくなりましたね。鎌倉の市場ではいまどきになると、菜の花がまるでほうれん草か何かのような大きい束でとても安く売られていて、ついつい嬉しくなっては買っていろいろにお料理して食べていたものです。鎌倉の菜の花は種類もいろいろで、背ものびのびと高かったけど、東京のスーパーのものは、短くきっちり丈の揃ったお行儀のいいもの。以前はひと束が300円もしたものがこの頃150円程度で買えるから、春の香りを添えたいおもてなしの日には買い込んでしまいます。週末の宴会メニューにも菜の花が活躍。ひとつはたこと菜の花のペペロンチーノ風。これは、ペペロンチーノ風のソースを作って和えるだけ。ひとつは生ハムの菜の花巻き。こちらも、辛子マヨネーズで和えた菜の花を巻くだけ。どちらも、超簡単なオードブルです。この日のメインは、じっくりと時間をかけた牛スジと大根、卵の煮込みに、あっさりと鶏ひき肉を入れたい込み高野豆腐の煮物。ほかに、おいしい浜名湖のアサリを使ったワイン蒸しやたいの昆布じめやあさつきの酢みそ和えなどなど。締めがまぐろの手コネ寿司ときのこと野ぜりの吸いもの。写真に撮りたかったけど、次々無くなるお料理に追われて、それから、そのうち酔っぱらって、敢え無く挫折。メッセージを入力してください。