安いお金ではありません。それでもわが子のために小さい時から準備するのは、どの国も同じだと感じました。昨年12月のキャンプには、9歳から15歳までの子どもたち150人、全米20州からの参加者があり、アメリカに親の仕事で2年間滞在している15歳の日本人の少年が別の州から参加していました。練習も、体を動かすよりも、理論の説明の方が多いように感じました。練習開始時から、常にコーチ陣は選手の状況を判断しています。そのため、走る速度や、投球速度など測定できることはすべて測定をし、フロリダ州立大学においても常に良い選手がいないか探しているような雰囲気も感じられました。常に自分の実力をアピールしなければならない状況は、小さい時からの習慣であっても、常に実践力がもとめられる社会の厳しさを垣間見たような気がします。興味のある方は、以下のホームページをご覧ください。Schollhttp://collegebaseballcamps.com/seminoles少し科学で栄養を考えましょう!!さて、今年は少し科学的な説明を多く加えるようにしたいと思います。体の仕組みをしっかり理解することは、“何を食べたら自分の体が最適な条件になるのか”というとても大きな、そしてとても大切な事を理解するために必要な知識だからです。今月は、口に入れる前の食べ物についてさて、食べ物は、生で食べる場合と、熱を加えて食べる場合で、すでに化学的反応が起きています。栄養素はどのように変化しているのでしょうか?例えば水で洗うだけでも、栄養素が流れていきます。ビタミンCは最大で50%は流れます。調理中に水溶性ビタミン類は、20%~30%損失します。使用する前の食材の栄養素が少なければ、料理しても、栄養素は少なくなる一方です。その結果、素材のうま味やおいしさが失われ、結果的に、調味料を多く使用し、味を濃くしなければならなくなります。水溶性ビタミン類とは水に溶けやすく、体内では酵素を補う補酵素として働くことが多いビタミン類です。体をつくったり、エネルギーをつくりだすために大切な栄養素です。チアミンの中には、Sの硫黄も含まれています。体内の3大栄養素である炭水化物・タンパク質・脂質は、C:炭素、H:水素、N:窒素、O:酸素から構成されています。チアミンや必須アミノ酸(体内では十分に合成することができないため、必ず摂取しなければならないアミノ酸)のメチオニン、システインにも、Sの硫黄が含まれます。硫黄も、体内に必要な栄養素です。チアミンは、酸性の状態には安定ですが、アルカリ性や熱には不安定です。(ビタミンB12、コバラミン、C63H88CoN14O14P)*ほとんどのビタミンB群は、不足することはありません。海藻類を摂取していれば問題はありません。*ほとんどがO:酸素、C:炭素、H:水素、N:窒素から成り立ち、その他として、S:硫黄やP:リンが関わっているということを意識してみてください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。