2019年6月29日https://teeelife.com「特上釜炒り茶」という素敵なお茶をご存知ですか?さっぱりとした煎茶の様でいて、ほんのり甘さを感じるお茶。綺麗な黄金色で、芳醇な香り漂います。・・うまい(@_@)このお茶は緑茶の有名ブランド「嬉野茶」の中のひとつ。佐賀県のブランドだね。タマ釜炒り茶独特の製法が、普通の緑茶とは一風変わった風味を演出してくれます。お茶が好きな方にはもちろん、特にさっぱりとした煎茶が好きな方にとっては「おお。こんなお茶があるのか」と唸るのではないかと。公式サイト高い香りとさっぱりとした味わい五百年以上の歴史を持つ嬉野茶の中で、山輝園さんが提供してくれている釜炒り茶。その味の特徴は・・・メモ高い香りとさっぱりとした味わい香りは独特で、湯飲みに注げば“黄金色”に輝く珍しいお茶とのこと。生産量で見ると、嬉野茶全体の5%程度しか製造していないとのことで、大変希少価値の高いお茶だということがわかります。これは飲んでみたくなる。タマちなみに釜炒り茶とは?ちなみに釜炒り茶はとはどんなお茶か?実はこのお茶は、煎茶や玉露、番茶などとは「製法」が大きく異なります。日本茶のほとんどは茶園で摘んだ後、すぐに「蒸す」処理を施しますが、釜炒り茶は「釜で炒る」処理を施します。どちらも「酸化を止める」という目的では同じなのですが、この製法によって茶葉の状態や、味・香りが変わってきます。釜炒り茶ならではの特徴として挙げられるのが以下のような内容です。独特の香り茶葉の形は、蒸すのではなく炒ることで、丸まってカール上になります。「釜香(かまか)」という釜炒り独特の香りがつくことも特徴のひとつです。茶葉をお皿に空けて形や手触り、香りなどを楽しんでみました^^おもしろいのはやはり形かと。釜炒り茶の特徴でも紹介しましたが、茶葉が本当にカールした形になっています。手で触ってみるとひとつひとつがしっかり乾燥していて、パラパラします。焙煎した茶葉を触っているような感覚でちょっと新鮮な気分に笑また、香りは非常に芳醇で甘いと感じました。上級煎茶を思わせるような高い香りですね^^入れ方は公式ページで入れ方がパッケージに書いていなかったので、公式ページを検索すると詳しく紹介されていました。簡単に内容を紹介します。step1急須と湯飲みを温める急須と湯飲みにお湯を注いで、温めておきます。(温めるだけなので、飲むのには使用しない)step2急須に茶葉を入れる急須に入ったお湯を捨てて、茶葉を入れます。茶葉の量:3g~4gstep3急須にお湯を注ぐ茶葉が入った急須にお湯を注ぎます。お湯の温度:90°C~95°Cお湯の量:80ml~100mlstep3抽出時間を待ち、注いで完了お湯を注いだ後、しばらく待ちます。抽出時間:1分程度その後、急須から茶碗に最後の一滴まで注いで出来上がりです。茶太郎では、実際に入れてみます。公式ページの内容で実際に淹れてみました。茶葉の量とお湯の量は少な目で調整しています。茶葉の量・お湯の量に関しては、デジタルで測定して淹れています。ティースプーンやデジタル計測器のメリット・デメリットについては、以下の記事でまとめているので、興味のある方は一読下さい。茶葉の測り方にはティースプーン?デジタル計り?実際に試してメリット・デメリットを解説!茶葉の量を調整するときは、ティースプーンを使うのがベーシック。ねぇ、これ正確なの?(。...続きを見る実際には、こんな感じで淹れています。写真をダイジェスト形式で紹介。1茶葉の量調整⇒急須へ2湯量超絵師⇒急須へ3抽出時間を待つ4できあがり茶太郎それでは味わってみます!【実際に飲んでみる】さっぱり&甘さがおいしい淹れてみたお茶がこんな感じ。茶葉の緑色にちょっと黄色が入った・・まさに”黄金色”かと^^香りも甘く、それだけでおいしそうだなと思ってしまいます。甘くておいしい!んん~~おいしいです。商品紹介通り、全体的にはさっぱりとした味なんですが、ほんのり甘みが乗っかってる感じですね。お茶独特の甘みというよりは、ちょっとスイーツよりの甘み。*)釜炒り茶ってこんなおいしいんだと勉強になりました。品質も落ちにくいとのことで、かなりクオリティー高めのお茶ではないかと。休憩の1杯に最適なお茶!タマ特上釜炒り茶はこんな人におすすめ!お茶の山輝園さんの「特上釜炒り茶」はこんな方におすすめかと思います。こんな方におすすめさっぱり系の煎茶が好きな人ほんのり甘いお茶がすきな人さっぱり系の煎茶が好きな人にとっては、結構驚く味ではないかと。興味のある方は是非飲んでみて下さい^^嬉野茶『特上釜炒り茶』の通販購入方法まとめ嬉野茶『特上釜炒り茶』の通販購入方法についてまとめました。取り扱い店舗としては・・お茶の山輝園オンラインショップのみで購入できるようです。袋を開けて、そのまま食卓に放置・・は危険です。茶葉は乾燥品のため、保存に関してはあまり気にしていない方も多いとのこと。...続きを見るお茶の山輝園オンラインショップで購入お茶の山輝園オンラインショップで購入する場合は、下記のリンクから直接飛べます。欲しい数量を選んで、カートに入れた後、お届け住所や支払い方法を入力して完了になります。楽天やAmazonなどと同じような要領です。オンラインショップへ最後にお茶の山輝園さんの詳細情報を一覧でまとめました。緑茶の素敵な健康情報に関しては、こちらでまとめています。思ってしまうほどに、緑茶には体に良い成分が多く含まれています。そもそもお茶の茶葉は、古来から薬として服用されてきました。...京番茶がまずいってホント?タバコ臭い?井六園さ...番茶の有名ブランドである「京番茶」。...川添茶の『霧の精』はバランスが取れた味!JA紀...問題です。和歌山県の特産品を述べよ。