posttwitterrssmailAdmin日々のスナップ、風景、そして蝶の写真などnaoggio写真日記2018/12/18(Tue)10:37博雅のこと(2018年10月23日/12月7日)前回の続き。上に博雅があるのだろう?と咄嗟に思ったのだが、その訳を以下で説明しておく。写真のお店とは全く関係ない記事になってしまったがご容赦願いたい。PRO>10年以上横浜にお住いの方なら御存知かと思うが、博雅といえば「シウマイ」。以前は横浜高島屋で販売していたが今は私の自宅の近くに店を出して店頭とネット販売のみ手がけている。美味しいシウマイなので御存知なかったら是非召し上がってみて頂きたい。この写真のお店、シウマイの博雅と何か関係があるのだろうか?と思った次第。帰って調べてみたが皆目わからない。確かなことはお店に食事に行って聞いてみないとわからない、というかお店で聞いてもきっとわからないような気がする。機会があればということにして、次に横浜の博雅について少し書いておきたいと思う。営者のお嬢さんと仲の良いお友達で、お店のあった伊勢佐木町などでよく一緒に遊んでいたという。「博雅亭」についてもう少し調べてみるとまたしても「はまれぽ.com」に詳細なレポートがあった。はまれぽの取材努力には本当に頭が下がる。今回は以下に関連箇所を引用の形で掲載させていただくことにする。下町の外国人居留地に「博雅亭」を開店したところから始まる。その後、居留地が廃止された1899(明治32)年、伊勢佐木町に進出した「博雅亭」は、「焼売」の店頭販売を開始。これが日本における「焼売」の製造販売の最初である。豚肉に北海道産の乾燥貝柱と車海老を加えた「シウマイ」を完成させると、すぐに評判となった。呼ばれ親しまれるようになる。「博雅茶郷」は1959(昭和34)年に横浜タカシマヤからの依頼を受けて開店と同時に出店。このときに高島屋で販売する商品のブランド名を「ヨコハマ博雅」とした。生産量を増やすべく保土ケ谷に工場をつくり機械での生産も開始した。以上掲載元リンク(CLICK)ということであった。現在のシウマイ屋さんは分家の末ということになる。家内の祖母が親しかったのは本家2代目の鮑博公さんのお嬢さんだったのだろう。ところで彼女たちが17〜18歳の頃、伊勢佐木町のオデヲン座(横浜では有名な映画館だった)で映画を見ている時に関東大震災が起こった。オデヲン座は倒壊を免れたが、揺れが収まって外へ出てみると見渡す限りの建物が綺麗さっぱり無くなって瓦礫の山のようになっていたそうだ。鮑博公さんのお嬢さんはその後再開された「博雅亭」の店頭で、日本髪姿で昭和40〜50年頃まで働いていらしたそうで、家内も幾度かお目にかかったことがあると話していた。現在のシウマイも十分美味しいが、伊勢佐木町にあった本家「博雅亭」のシウマイや料理も食べてみたかったなあと思う。PRO>隣の「夢」という中華料理店もちょっと気になるが、この日はどうしてもステーキが食べたかったので駅前のステーキ屋さんに急いでしまった。<iPhone7plus>商店街キャラの「こぞうくん」<iPhone7plus>私はモルタル壁のクリーム色を見るとついつい写真を撮りたくなる癖がある。<iPhone7plus>ランチに入ったステーキ屋さんに飾ってあった絵。う〜む、注意しなくては(笑)。PRO>横浜に戻って。事務所近くの妙蓮寺にて。PRO>朱色の三門前の紅葉。ENTRYプロフィールAuthor:naoggio横浜でオーダー家具のお店をやっています。このブログは仕事と関係のない日々のスナップや過去の写真、また大好きな蝶の写真を中心にアップしていきます。家具に興味のある方はリンクトップの会社ホームページにも是非遊びにいらして下さい。