自然の恵みに接していけば、生活習慣を改善できます!食材を知り料理方法を工夫する、自然の中で体を動かす、そんなことでダイエット効果や健康力をアップ!体験や勉強したことをメモしている私的ノートですが、人の役に立ちそうなことも多いので公開しておきます。|消費期限のさんまを安売りしている。頭、はらわた、しっぽをとったものが6匹200円。鮮魚が痛むのは頭とハラワタからだ。このような形でさんまが売られているのだから、鮮度が悪く今日にでも調理しないとどうしようもないにきまっている。栄養分も落ちていれば、味も落ちている。骨ごと食べられれば、少なくともカルシウムはとれる。青魚の油は悪玉コレステロールを減らすそうだし、頭を良くするという話もある。その効果を期待できるのならば、食材として見切りをつけるのはもったいないのではないか?。いや、でも、鮮度のおちた魚の生臭さは食材として適切か・・・?。6匹あってもとっておけないからそのまま捨ててしまうんじゃないのか・・・・?。6匹200円・・・・・。そこで圧力なべを思いつく。さんまの梅しょうが煮にしてみよう。切ったさんまを圧力なべの底に敷き詰める。梅干しをちぎりいれる。種は底に沈めるしょうがの線切りをちらす。調味料を上からかける。圧力なべの蓋をして、強火で沸騰させたあと弱火で25-35分。