自分のブログログアウト飲みたくなってシマッタの記カップ酒や少量酒ばっかり飲んで、たまに出かけています(でもなぜかいつも雨ばっかり)。焼酎にもぼちぼち手を出してみちゃったりなんかしちゃったりして。さつまいも、米こうじ(以上、ラベルより転記)《初回記事はこちら。200ml【追記あり】やっと梅雨があけたと思ったら、今度は毎日毎日暑い日が続きますね。(友情出演)そりゃ旦那!こんな時は、芋焼酎の水割りで暑気払いでしょうよ!ということで、今日は黒麹仕込みの“さつま黒若潮”を選びましたよ。暑いとさ、やっぱり肉を食べなきゃ体がもたないね。国産の豚ロース肉(とんかつ用)でございます。そぎ切りにして、塩、コショウ、それにナツメグで下味をつけておきます。一緒に炒める野菜はこちら。フライパンにオリーブオイルをひいて、肉と野菜とを軽く炒めます。ひととおり火が通ったら、いったん取り出します。次にタレを作りますよ。バター、トマトケチャップ、ウスターソース、赤ワイン。これらを肉と野菜とを焼いたフライパンに投入して煮詰めます。煮詰まったら肉と野菜とをフライパンに戻して、タレに絡めます。洋食っぽい肉野菜炒めの完成です。トマトケチャップの効果か、ちょっと甘め。それに赤ワインの酸味と、肉の下味で用いたナツメグの香ばしさとが効いていてまいう~!お肉もやわらかくておいしゅうございました。!肝腎の焼酎は、全量を水割りでいただきましたよ。芋のふっくら感が厚いね。それとともに、重さが少しあって、いい感じに来ますね。黒麹に由来すると思われる香ばしさもしっかりしていますが、角がないですね。甘みもしっかりと感じますよ。この“さつま黒若潮”は、黒麹仕込の芋焼酎の中でもかなりおいしいと思いますよ。白麹仕込みの“さつま若潮”はね、より洗練されていておいしいのですよ!ああ、また志布志へ行って、さつま若潮を買って帰りたいなぁ。酒くさコメント(8)共通テーマ:趣味・カルチャーあなたは既にあ~酒臭かった!を行っています。一定件数以上前のあ~酒臭かった!は表示されませんのでご了承ください。「肉野菜炒め」炭水化物?(酒・米)をお代わりしますね。豚ロース肉(とんかつ用)を「そぎ切り」は、成る程です。05:32)Boss365さん、この日はあっさりではなくて濃いめのものを食べたかったことから、家にあった調味料を組み合わせて作ってみた次第でした。21:16)リュカさん、これらの本はみなこのブログのネタ元でございます。21:16)ロコときどきキナコさん、そうやね。生のトマトを角切りにしてソースに加えたらおいしかったかも。21:17)そうなんですよ川崎さん、じゃなくて、さる1号さん。昼間は駐車場で車の下に入ったきりで、呼んでも一切出てきませんよ。21:18)酒くさコメント、書いちゃう!酒くさコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:[必須]URL:酒くさコメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。..久しぶりにジョンティさんでディナーBリーグ「宇都宮ブレックス対大阪エ..再びメンマラーメン寒冷前線。訪問とniceあり..yoshida様、お飲みになられま..かなり前に夜の帝王、飲んだことがあ..johncomebackさん、栗..拙ブログへのコメントありがとうござ..エクスプロイダーさん、手元にはま..僕もdancyuを買いました。