ラクレムデクレム↓記事は下にBOX内スクロールします。↓9月のお菓子はウィ―ンのお菓子リンツアートルテをアレンジ。可愛いウサギ部分がリンツアートルテです。周囲は自家製ミルクジャムのクリームに洋梨を混ぜた、さっぱりタイプ。十五夜のお月さまに見立てています白い月に浮かぶウサギのシルエット。味わいはバリバリウィ―ン菓子。お教室では一人ずつ生地をタルトにいれて、タルトづくりを徹底マスター。ココアがはいったり、アーモンドがはいったりと、お菓子の配合が変わると、手加減も必要です。ご自分で手で確認していただきました。中につめた赤い実のジャムも自家製。フランスではクレムリー(乳製品屋さん)では、計り売りで売られている、ミルクジャムこちらも今回はタルトクリームの副材料として活躍してもらいました。このタルト、2つのタルトのレシピをあわせているので、あまった生地でプチフールやクッキーもつくることができます。お土産を一杯お持ち帰りしていただきました。おうちでたくさんの笑顔に出会えますように。