じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。ベーコンは1cm程に切る。ホタテはサイズが大きい場合は半分に切る。フライパンに(1)を敷き詰め、薄力粉をふる。その上に(2)と(3)をのせ、牛乳と水を加え火をつける。Aを加えて中火で軽く煮立たせ、弱火におとして粉チーズを加える。ヘラで混ぜながら弱火で5分程煮てホワイトソースを作る。じゃがいもが柔らかくなってきたら弱火のまま10分煮る。してきたら耐熱皿に移し、上にピザ用チーズをのせる。トースター(850W)で約10分焼く。焦げ目がついたら完成。ワンポイントアドバイスホタテがない場合はシーフードミックスで代用可能です。