PCサイト松山市ホームページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptの使用を有効にしていない場合は、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。野菜をもっと食べましょう!1日に必要な野菜摂取量は350gです。全国順位で男性37位、女性29位と低迷しています。松山市の若い世代(20〜39歳の男性)では4割近くの人が野菜を食べない日がある(平成28年食育に関する松山市民意識調査)という結果です。野菜にはビタミンや食物繊維が多く含まれ、生活習慣病の予防にはたっぷりの野菜を毎日摂ることが効果的です。低エネルギーで脂質が少ないため、肥満予防にもつながります。松山市では、さらなる野菜の摂取に対する取り組みが必要であると考え、各関係機関と連携をしながら3ヵ年のプロジェクトを展開し、糖尿病をはじめとする生活習慣病の発症と重症化の予防に努めています。野菜をたっぷり使った弁当や惣菜ができました!松山市では、市民の方に野菜をもっと食べてほしい、とこの度、事業者などが販売する弁当や総菜に、松山市が発行する野菜レシピ集などの野菜料理を取り入れてもらうなどした商品が完成しました。クラブ1日の野菜摂取目標量(350g)の1/3が摂れる弁当ができました。月に1回のペースで「野菜たっぷりの弁当」を販売します。※コープ余戸、コープ久米、コープ束本、コープひさえだ、コープ三津で数量限定発売(期間限定)松山市発行のレシピ集等から野菜料理を取り入れました。取り入れた料理はレシピカードとして店頭で配布します。就労継続支援B型事業所「ひだま里(り)」9月から毎月1回、19日の「食育の日」に合わせて、1日の野菜摂取目標量(350g)の1/3が摂れる弁当を配達します。松山市発行のレシピ集から毎月1品取り入れ、取り入れた料理のレシピカードを一緒に配達します。発表会の様子(平成30年8月23日)現在も事業者の方々と「野菜たっぷり弁当・惣菜」のプロジェクトを進行中です。プロジェクトの様子は随時ホームページで紹介していきます。新たに取り組みを希望する事業者の方々も随時募集しています。健康づくり推進課(TEL:089-911-1859)までお問い合わせください。・シール・掲示用POP野菜時短レシピ集ができました!「野菜不足かな?」と思っている方はぜひ手に取ってください。写真付きで簡単に作れる野菜のレシピ集ができました。センター、松山市役所1階市政コーナー等で配布中です。油を使っていないため、あっさり食べられます。蒸し焼きにすることで、野菜の甘みを引き出します。たまねぎのミルフィーユスープ(PDF:1,162KB)【POINT】コンソメの代わりに中華だしや和風だしなどを使って色々な味を楽しんでください。簡単で見栄えがするため、料理が苦手な方も楽しく作ることが出来ます。簡単にできる豪華な一品です。白身魚を赤身魚や鶏肉に代えて作ることもできます。火が均一に通るように、食材の大きさをそろえましょう。すりおろした生姜やごまを加えると、風味がアップします。野菜たっぷりのメニューです。一皿で1日の野菜摂取目標量の7割が摂れます。野菜不足かなと感じたら、ぜひ作ってください。簡単に野菜料理を食卓に追加することができます。トマトも炒めることで酸味がとれ、優しい味になります。野菜のベーコン巻き(PDF:1,186KB)【POINT】マヨネーズで炒めることでコクと風味がアップします。ベーコンの塩味が加わるため、他に調味料がいりません。仕上げに削りぶしを加えることで、少ない調味料でもしっかりした味付けになります。キャベツと卵のお好み焼き風(PDF:1,279KB)【POINT】ソース味で食べごたえのある野菜メニューです。卵で野菜を包む工程が少し難しいですが、写真を参考にチャレンジしてみてください。忙しい中でも簡単に野菜が摂れます。冷蔵庫の中に残っている野菜も活用してみましょう。炊飯器でポトフ(PDF:1,128KB)【POINT】スイッチを入れるだけでおいしいポトフが出来上がります。炊飯器に「早炊き」機能がない場合は、普通炊きで30分経過後、スイッチを切りましょう。乾燥ワカメを使うことで簡単に酢の物ができます。酢・砂糖・しょうゆの合わせ酢を作るのが面倒なときは、すし酢としょうゆを合わせて作ってください。春キャベツとアスパラガスのカレー炒め(PDF:1,072KB)【POINT】カレーの味付けでごはんがすすむ一品です。カレールウが1かけ余ったら、ぜひ作ってください。火を使わない調理なので、とても簡単です。大葉の風味がアクセントになっています。炒めるだけで簡単にできます。色々な食材を使っているので彩りが良く、食欲をそそります。味噌麻婆茄子(PDF:1,170KB)【POINT】いつもは「素(もと)」を使って作る麻婆茄子も、味噌を使って簡単に作れます。一味唐辛子はお好みで振りかけてください。電子レンジの利用で大根が簡単に柔らかくなります。バターの香りが香ばしく、冷めても美味しくいただけます。大根とサバ缶で簡単に「和」のおかずが作れます。大根は、辛味が少なく太さも均一な真ん中の部分が煮物に向いています。冬にぴったりの温かいミルクスープです。材料を大きく切ることで食べごたえがあります。牛乳は加熱し過ぎると吹きこぼれることがあるため、注意してください。もやしとえのきのパスタ風(PDF:1,166KB)【POINT】もやしとえのき茸の食感が楽しい料理です。パスタに加えて量増(かさま)ししても、ボリュームたっぷりでおすすめです。れんこんとにんじんのカリカリチーズ焼き(PDF:1,118KB)【POINT】カリカリした食感で、おやつやおつまみに最適です。今回は輪切りにしていますが、型抜きで抜いた野菜を使ってもかわいらしく仕上がります。食物繊維、たんぱく質等が一度に摂れる、忙しい朝にぴったりの一品です。Wizのみなさんと一緒に「お野菜コンテスト」を開催しました。カルフール」で販売するメニューを決定するイベントです。手軽にすぐ作れる実用的なものから、手の込んだ見た目もカラフルなサラダなど、様々な野菜を使った学生さんならではのレシピが集まりました。先日、この中から厳選した5品について、試食会と人気投票を行ったところ、「旬の野菜たっぷりキッシュ」のレシピが見事1位を獲得しました。ブロッコリー、れんこん、たまねぎ、にんじん等の野菜とツナがぎっしり詰まったキッシュです。このキッシュが、実際に商品化され販売されました(現在は終了)。今後はこのキッシュを含めた応募メニューが不定期で販売予定です。野菜不足が心配な若い世代へ向けたリーフレットができました。センター各分室で配布中です。Reader)が必要です。お持ちでない方は、Adobe社から無償でダウンロードできます。電話:089-911-1859FAX:089-925-0230E-mail:kenkou@city.matsuyama.ehime.jpこの情報はお役に立ちましたか?お寄せいただいた評価はサイト運営の参考といたします。この情報は皆さまのお役に立ちましたか?4点満点で評価してください。1自由意見ページ内容改善の参考とするためご意見をいただいています。この欄からのご意見・お問い合わせには返信できませんのでご了承ください。matsuyama離乳食講座よく噛んでおいしく感じる食事をしようお気に入りJavascriptが無効になっているため、本機能はご利用になれません。ファクス:089-947-4894。