グリーンカレーうどん無水鍋1つで作るお手軽グリーンカレーうどんです。パプリカは細切りにし、なすは縦4等分する。鶏肉はひと口大に切る。HAL万能無水鍋23にお湯を沸かし、沸騰したらうどんを入れ、混ぜながらほぐす。一度沸騰したらフタをして火を止め、表示通りの時間そのままおき、余熱で火を通す。うどんを冷水にさらしてザルにあげ、水気を切り、器に盛る。HAL万能無水鍋23の水気をふき取り、サラダ油を薄く塗って熱し、1の鶏肉を炒める。1のパプリカとなすを加えて炒め、火が通ったら野菜を取り出す。Aを加えて、5分程煮る。別の器に7を盛り、6の野菜と刻んだをパクチーを添える。