1件のコメント戦国時代、伊達氏の領地として栄え、伊達政宗の生誕の地でもある米沢市。江戸時代には上杉氏の配下におかれ、上越・福島とも繋がりの深いこの街にも、沢山の老舗が残っています。1712年(正徳2年)に粉名屋小太郎さんにより創業された温飩屋(今の蕎麦屋)です。米沢藩では、温飩屋を免許制としていて、当時23軒に許可を出したそうですが、現存するのは粉名屋小太郎さんのみ、とのこと。いう粉名屋小太郎の外観はこちら。3月末、まだ雪がちらつく時に伺いました。ある粉名屋小太郎さんは、御役御免(税金免除)であり、戦場には藩の兵糧方として出陣する、という役割をおっていたそう。外にはメニューも掲載されていました。名物は真ん中に掲載されている”割子そば”。1800円をオーダーしました。真上から撮ったので高さが見えませんが、お蕎麦、薬味それぞれ5段重ねです。食べ方の説明がありました。お蕎麦は蕎麦の上に直接薬味とそばつゆを掛けて食べます。