小腹が空いたときに食べられる押し麦入りクラッカーを作りました。初日は全粒粉入り、二日目は粉チーズ入り、三日目はきなこ入り。押し麦入りクラッカー〜全粒粉入り〜1,押し麦をさっと洗って、水分をとって数分から煎りします。(押し麦のいい香りがしたらストップ)2,全粒粉、大豆粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、ラカント、塩、オリーブオイル、から煎りした押し麦を混ぜ合わせ水で固さの調整をします。広げ切り込みを入れてオーブンで焼きます。金網の上で冷まします。糖質全量で約51.3g。小腹が空いたときに、1切れずつ食べるのにちょうどいい感じ。食感に、ぷちっが混ざって、いままで味わったことのない感じ。中学生には衝撃的な食感だったようで、それがお気に入り。糖質がちょっと高いので、少し低めのを作ってみました。押し麦入りクラッカー〜粉チーズ入り〜1,押し麦をさっと洗って、水分をとって数分から煎りし、ラカントを絡めて冷まします。塩、オリーブオイル、から煎りした押し麦を混ぜ合わせ水で固さの調整をします。ひとまとまりになったら、広げ切り込みを入れてオーブンで焼き、庫内から出して冷まします。粉チーズが入っているからかよりサクッとした感じ。チーズっぽさはそんなに感じませんでした。押し麦入りクラッカー〜きな粉入り〜きな粉を手に入れたので使ってみました。噛むとパサパサ感がやってきて食べにくいです。きな粉はぱらっと後がけの方がいいかも。全粒粉入りが60点、粉チーズが55点、きなこ入りが45点というところでしょうか。本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。クリックをお願いします。更新の励みになります。|プロフィールAuthor:Mie毎日のおうちご飯を中心に9時半、16時半の2回更新をしています。不定期で追加更新をすることもあります。その時は9時半の記事でお知らせします。今日のごはん)に参加中です。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。