第2弾となる今回は、「能登のいも」でも有名な、能登町の菓子店「いわずみ」さんの新作ワッフル「バジル能登塩レモン」をご紹介します!いわずみさんではここ数年、地元の素材を活かしてアレンジしたベルギーワッフルの実演販売が好調で、石川県内をはじめシンガポールや香港など海外でも、焼き立てワッフルのリピーターが増加中です。日持ちするように生クリームなどの使用を控え、能登大納言やブルーベリーなど県内の素材を練り込んだ餡を包み、チョコレートでコーティングしたワッフルは、全国に販路を広げています。いわずみさんの新商品「バジル能登塩レモン」は、バジルやレモンのさわやかな風味に、昔ながらの揚げ浜式で作られた能登塩が効いた、朝食にもおすすめしたい新感覚のワッフルです!甘さとしょっぱさ、酸味のバランスが絶妙で、これなら毎日でもいただきたいですね!そんないわずみさんは、同時に「iWAFFLE」という新ブランドを立ち上げ、国内外での実演販売機会を一層高めていく予定とのこと。能登から世界へ飛び出す菓子ブランド、応援したくなりますね~!その他にも、能登食材の餡が入った和洋折衷の「金沢あんふれーば」などの商品もあり、能登町の本店と神和住店で購入することができます。http://iwaffle.jp/※情報は投稿時のものです。うら田)金沢には老舗と呼ばれる和菓子屋さんが数多くありますが、うら田さんもその中の一つ。金澤ロワイヤルブランデーケーキ(キャラバンサライ株式会社)金沢のおやつ、といえば和菓子とお茶の組み合わせが思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか。Apple」がオープン田上「パティスリーオノ」のバレンタインでケーキも欲張ってみました。までお願いいたします。