鵜飼真妃のプロフィール実家がかつお節卸業を営み、小さい頃から削り節を中心としただしに親しむ。実家から通販展開を相談され、考えているうちに自らだしソムリエを名乗ってブログで情報発信を始める。その後、だしソムリエStyle(旧・協会)を立ち上げ、だしソムリエの資格講座をスタート。全国で3500人ほどのだしソムリエがいる。プライバシーポリシーお問い合わせモノレコは、株式会社CyberOwlが運営しているサービスです。ある株式会社サイバーエージェント(証券コード:4751)のグループ企業です。