たくあん作り・ぬか漬け作りこんにちは!くうさんです。前回のたくあん作り教室のお話の続きを少しご紹介したいと思います。場所は栃木県大田原市の水口農場さん。美味しいお米や野菜を化学肥料など使わずに沢山作っていらっしゃいます。そこで、昼食をいただき、「メダカのがっこう」さんの新商品を試食・試飲させてもらいました。数量限定だそうですが、発売もするそうです。アルコール添加したような現代のお酒とは違います。こだわりを聞くとなんだか体にも良さそう。試飲させてもらいました。これまた新開発の「玄米せんべい」ですって!これがね~、美味しいんですよ!旦那さんとも意見が一致したのが「やたらとしょっぱいとかなくてあっさりしてる」って点でした。市販のおせんべいってお砂糖も化学調味料も入っているから味もどぎついというかくどいて濃いんだと思います。)いつも食べてると気づかないですが、これを食べてみて気づきました。「加工デンプン」が使用されていたり、お米自体もどうしようもない古米に化学調味料で美味しい感じにしてるだけだったりでヘルシーな和菓子とは呼べない物が多いんです。理事長さんいわく、伊豆大島の土砂災害でボランティア活動に入った時にケミカルな保存食ばかりの避難生活で体調を崩す人たちを見て「おせんべい」を非常食としても使えないかと思いついたそうです。無添加で安心な材料のおせんべいですよ!実はおせんべいは日持ちがよく、ちょっとした非常食として置いておくのもいいのだとか。確かに「お湯を入れるだけで食べられます。」なんて食品が身体にいいとは思えませんからね。一日だけならまだしも毎日そればかりだと・・・。(ーー;)お酒もおせんべいも「日本人にお米を食べてもらいたい・消費して欲しい」という願いからだとか。たくあんもそうですよね。お漬物やお味噌汁があればパンを食べようとは思わないですから。風邪もひきにくくなりました。個人的にはやっぱりご飯は日本人には合ってるんだと思います。最近は「炭水化物抜きダイエット」が流行ったり、「炭水化物の摂り過ぎはよくない」なんて会話を耳にしたりします。その為にご飯を減らすんだって!でも、そんなこと言ってる人に限って寒がりで風邪ばっかりひいてるんですよね。(ちょっと会社の中の人を思い浮かべてますが(^_^;))私は炭水化物が悪いのではなくて精白し過ぎの物を食べ過ぎてることが問題だと思うんですが・・・。このあたりの問題は「米ぬか」のお話と共に書きたいと思います。実はちゃんとぬかの栄養やパワーについて書こうと思っていたんですが、ちょっと長くなってしまったので、改めて書きますね。(^_^;)おせんべいやお酒にご興味のある方は「メダカのがっこう」さんに問い合わせてみてくださいね。9回土橋塾こんにちは!くうさんです。今回の土橋塾も生き方や医療について考えさせ...おむすびは日本人の心こんにちは、くうさんです。祖母のお葬式などでこの記事も書くのが遅くな...丹田を鍛える!肥田式強健術?!こんにちは!くうさんです。☆驚かないで読んでね(笑)...米麹と酒粕の料理教室こんにちは!くうさんです。今回は「米麹と酒粕を使ったお料理教室」に参...ひーこー先生の不思議な円グラフ?こんにちは!くうさんです。千葉こんにちは!くうさんです。前の話になってしまいますが、去年に...マコモ料理づくしこんにちは!くうさんです。その2こんにちは!くうさんです。☆シンプルな法則が...コメントトラックバックは利用できません。(0)この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。十六ABOUT.MEAuthor:くうさんようこそ!くうさんです。趣味:英会話の勉強・バレエゆるりとお付き合いくださいね。お気軽にコメントお寄せください。ARTICLESみえるからだほぐし体験会こんにちは!くうさんです。以前にもご紹介したことがあるんですが、「みえる...ひーこー先生の人生相談こんにちは、くうさんです。後半こんにちは!前回の続きです。前回のお話では病気など起きていること...第10回土橋塾こんにちは!くうさんです。2ヶ月に1回の土橋塾。(15)LINKTOPICS言葉の贈り物・格言^^明るい心、豊かな心、それがあなたの健康を守り良い運命を招く。