築地にて開業いたしました。登録商標の亀甲は創業者の名前に由来しています。店舗で、漬物、佃煮を販売。製造を行っていた当社板橋工場は戦時中も休むことなく、戦中戦後の食糧難の時代にも漬物をお召し上がりいただけるよう努めてまいりました。1948年に株式会社吉岡屋に改組。有名百貨店、駅ビル等に出店。多くのお客様にご愛顧いただけるようになりました。当社の亀甲奈良漬、べったら漬けは創業以来の看板商品で過去数度にわたり農林大臣賞をはじめ多数の賞を受賞。日本橋のべったら市にも60年以上にわたり出店してまいりました。伝統と信頼を育み、築地とともに80余年。築地と豊洲の両拠点で営業してまいります。私どもは多様なお客様にご満足いただけるような品ぞろえに努めております。:5:00~14:00(応相談)漬物がお好きな方、早朝から元気にバリバリ働きたい方、活気ある築地で一緒に働きませんか。新しい豊洲市場で働きたい!という方も募集しています。