23.6.15話題入り。みで作り方1包丁の背を使ってごぼうの皮をこそげ好きな長さに切り、ピーラーで薄くスライスする。2スライスしたごぼうをしばらく酢水に漬けアクを抜き、ザルに上げる。3パリパリが好きならそのまま4へ。ザクザクが好きならここで片栗粉をまぶす。4170°Cの油で揚げる。揚げたてに塩を振って盛り付け、青海苔を少量振る。5姉妹レシピ『パリパリ!レンコンチップス♪』レシピID:1068890もオススメです☆コツ・ポイント☆ごぼうが薄いので油の温度が高すぎるとすぐに焦げてしまうので注意!☆ほんのり色づいた位が油から上げ時です。後は余熱でいい色&パリパリに仕上がります。このレシピの生い立ちテレビで紹介していたごぼうチップスがすごーく美味しそうだったので、自己流で作ってみました。揚げ過ぎましたが美味しいかったですkissxxx19/11/15ごぼう食べない子供に。Reservedもっと追加するには?。