「もっとお客様にお菓子を届けたい!」という方へ「好きなことで生きていきたい」と思って始めたはずなのに、思ったように売れず、疲れてきてしまっている...【あなたの強み×お客様から求められていること】を探り、そのニーズに応える商品を作り出す!4年間シェアキッチンを運営してきて、作り手さんたちに共通する行動が見えてきたので、まとめたいと思います。「みんな、きっとあなたと似ている道を歩んできたんだよ」と、お伝えできたらと思います。4年間シェアキッチンを運営してきて、作り手さんたちに共通する行動が見えてきたので、まとめたいと思います。みんなはどうしてるんだろう?マルシェに行ってみるインターネットで調べてみると、マルシェやイベントなど、青空市場のようなところで、手作りのお菓子や雑貨などが販売されていることを知ります。普段は会社があるから行けないけど、ちょうど休みの日に開催される、この日のこのマルシェなら行けそう!実際に行ってみると、プロっぽい人から、自分と同じような雰囲気の人まで様々。失礼かもしれないけど...私にも作れそうだな、と、ちょっと思う。お菓子を持っていくと「美味しい」と言われるママ会や職場に作ったお菓子を持っていくと、「売れるよ!販売してみたら?」と言われる日が続きます。「売れるよ!」と言ってもらえるのは本当に嬉しいけれど、じゃあいくら、と伝えたら、本当に買ってくれるのかな?どうやら、家で作ったお菓子は販売しちゃいけないらしい!もう少しインターネットで調べていくと、「普段使っている自宅のキッチンで作った食品は、販売してはいけない」ということを知ります。はいっても、自宅しかない。この「家とは違うキッチン」を用意するとなると、それはつまり、お店を持つことになるのかな?いやいや、いきなりお店持つとか無理。お金もないし、そもそも売れるかも分からない。すごくお金がかかりそう。何百万とか、何千万とか。その上、今の自宅の家賃に加えて、そのお店の家賃も払っていくことになる...無理無理!みんなはどうしてるんだろう?でも、マルシェでお菓子を販売している人はいる。実店舗があるプロっぽい人もいるけど、こう、「お母さん」という感じの人もいた。4年間シェアキッチンを運営してきて、作り手さんたちに共通する行動が見えてきたので、まとめたいと思います。お問い合わせページからお尋ねください。【公式】菓子製造/飲食店営業許可付きシェアキッチン”すたーとあっぷきっちん”みんなはどうなの?一歩踏み出したいと思っているあなたへ1みんなはどうなの?一歩踏み出したいと思っているあなたへ3あなたのお菓子を、多くのお客様に・作ったものが、ちゃんと売れる。【公式】菓子製造/飲食店営業許可付きシェアキッチン”すたーとあっぷきっちん”。