(濃縮)(500ml)函館南茅部産の真昆布がそのまま入ってます。函館北西部にある南茅部地区の白口浜でとれる真昆布は、江戸時代から幕府への献上品とされ、現在も高級食材として重宝されています。短冊状にしてそのままボトルに入れることにより、本物の昆布の風味、とろみを引き出しています。短冊状の本物の昆布が入っためんつゆです。したまろやかな風味で、そばつゆ、鍋、煮物などのベースとしておすすめです。めん、天つゆ、煮物などには4倍、煮込みうどん、おでんなどには8倍に薄めてお使いください。