しの牛乳ラムレーズン・・・50g(作る場合は→ラム酒漬けレーズン)下準備オーブンは190度に温めておく。天板は取り出し、クッキングシートを敷いておく。バターは1cm角大きさに切って冷蔵庫に入れておく。作り方1卵とヨーグルトは、合わせて120gになる様に、混ぜ合わせておきます。※ここでは卵60gでしたので、60gのヨーグルトを加えました。2薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてボールにふるい入れます。きび砂糖も加え、ヘラで混ぜ合わせます。冷蔵庫のバターを入れ、粉がそぼろ状になるまで指先でこすり合わせます。31の卵液を2のボールに加え入れます。ヘラで生地をボールの底からすくって手首を返すように混ぜ、粉っぽさがなくなり、8割程度粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。※まとまりにくい場合、ヨーグルト(大さじ1)ずつ加えて、様子を見ながらまとめて下さい。43にラムレーズンを加え入れ、練らない様に気を付けながら、ひとまとまりになるまで、混ぜ合わせます。5ラップの上に4の生地をのせて、さらにその上に、ラップをかぶせ(ベタツク場合は、生地に打ち粉をして下さい)、めん棒で2cm厚さに伸ばします。65の上のラップをとって(ベタつく場合は打ち粉をまぶし)、抜き型で抜きます。抜けなくて余った生地は、再びまとめて、同様に2cm厚さに伸ばして抜きます。※写真は、1.5倍の分量で作っています。