自分の買った魚、誰に文句も言えやしない。平子いわし、(10匹でした。298円)手開きにして、骨をとります。背びれも取り除き、しそと梅を巻いて、てんぷらの衣を薄くつけて揚げます。骨は、低温の油でじっくり揚げて、骨せんに。揚げたてアツアツのいわし。イワシはおいしいなあ」と、ビールをぐび。私は、不本意な休肝日となりました。調子悪いと、飲んでもおいしくありませんからね。おいしく飲めて食べられることは、幸せなことなんですよね。下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますいつもありがとうございます。塩辛を作るつもりで買った、するめいか。ワタとゲソは、塩辛にして、身の部分は茹でて薬味和えにしました。茹でるのは、ほんとにさっと!!イカは、皮をはいで、まるごと。それから、細い短冊に切って、た~っぷりの薬味であえます。薬味は、みょうが・しそ・生姜。きゅうりも入れて、しゃきしゃき感を出しました。(つーか、かさまし!?)味付けは、たたき梅(または、チューブのねり梅)を伸ばしたポン酢でさっぱりと。私的には、この半生のイカがお気に入り!!ネタネタせず、でも、柔らかでうまみたっぷり。生でも、加熱してもおいしいイカですが、この半生、はざわりプリ、で、生のうまみも残っていていい感じなんです。一度やってみてください!これからの季節にぴったりなおつまみ完成です。下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますいつもありがとうございます。感謝♪*******時間って、不思議。なけれあば、ないようにいろいろできるけど、たっぷりあれば、有効に時間をつかえるかというと決してそうではない。