サンソ―タイプライトボディ辛口・ロゼ市場価値2,500円ミスターソムリン浦川ソムリン代表。2009年星野リゾート入社、星のや京都開業メンバーとして、サービス、施設管理の全般担当。2014年ソムリエ資格を取得、同年星野リゾートを退社。Bouchonを立ち上げ、現在ワインのコンサルティングやイベント、ソムリエとして活動。ロゼ2015』のご紹介です。名前からもお察しの方もいらっしゃると思いますが、「エシュ氏」と「バニエ氏」のお二人がこのネゴシアンを始めました!はい、ここで出てきた「ネゴシアン」。知らない人が多いワードですね。簡単に説明するとネゴシアンには色々な業態があります。ワイン卸などの流通、ブドウを購入してワイン醸造,ワイン自体を生産者から買ってブレンドして販売などなど。今回のエシュ&バニエはワインを厳選した生産者から購入しブレンド。自分たちのラベルを貼ってワインを販売しています。色合いはオレンジ色にも近いサーモンンピンクでかなり濃いです。口にするとベリーや桃、オレンジピール、ハーブのような香り、スミレ、そしてガシガシとミネラル感が伝わってきます。実にプロヴァンスらしい、美味しい辛口のロゼワインです!ステンレスタンク、コンクリートタンク、セメントタンクを利用して醸造・熟成を行うことで、この果実のピュアさと、スッキリと豊かなミネラル感を引き出されています。う〜む実に男性的でキレッキレなロゼワイン。「ロッククライマーがたどり着いた山頂のお花畑」のようなワインです!お薦めのマリアージュ寿司ここは握り寿司でいきたいです。お寿司からくる海の幸のミネラル感とワインのミネラル感が見事にマッチします。酢飯の酸味や、ほのかな醤油の旨味に、ワインのほのかなフルーティーさが花を添えてくれます。近所のスーパーで売っている閉店間際の割引のお寿司で大丈夫!あ、いくらと数の子にだけは合わないのでご注意を・・・。価格帯別平均ポイントを見るまるでミネラルウォーターにいろんなフルーツとハーブを漬け込んだような、スッキリ爽やかな味わいですな~。ソムリンポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。0〜2pt:ワインは楽しみ方次第ですなー3pt:良い4pt:美味しい5pt:素晴らしい6pt:拍手7pt:記憶に残る8pt:感涙モノ9pt:歴史に残る10pt:伝説レベル閉じる価格帯別平均ポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。6.70pt閉じる実はこちらのワインは以前、4月のお花見用にソムリンTVで紹介させてもらったワインです。あの時はロゼ色と桜の色をかけてご紹介させてもらいました。桜の時期しかロゼを飲まないというわけではございません!ぜひオールシーズンで飲んで楽しんでもらいたいワインですね。今回は世界の流行りに乗っかって、ロゼのご紹介でした~。今回は、フランスのブルゴーニュ地方でアンリ・ピオンが造る『ブルゴーニュ・シャルドネ2014』のご紹介です。アンリ・ピオンの本業は、フランス国内でのワイン販売。本日から、「今日のソムリンセレクト」と題してソムリンがお薦めするワインを日々紹介していきたいと思います。...もっと見るソムリン厳選ワイン元生物化学者が生み出す、旨味たっぷりビオビオワイン!こんにちは、またまた登場。comicoさんで「天使の溜息」がスタートしました。今回紹介するのは、スッキリ爽やかなフランス、ロワール地方の白ワイン『プティ・ブルジョワ・ソーヴィニヨン・ブラン』です。