...2017.01.18東京イベント授業/特別講師/講演会コンテストSACJ(日本スペシャリティコーヒー協会)が主催する、プロのバリスタが参加してラテアートの技術を競う、ジャパンラテアートチャンピオンシップ(JLAC)に在校生が参加します。2016年11月から、1年生、2年生有志のバリスタチームを作って、大会に向けて練習を続けていました。普段は空き時間を使って、校舎にあるエスプレッソマシーンを使って、ラテアートと、バリスタ技術習得の練習!1年生はスキルチェックに向けて練習、2年生は、ラテアートチャンピオンシップに向けて試行錯誤を重ねていました。1月上旬には、2年生が大会に向けた通し練習を実施♪まずは、大会で提供するラテアートのデザインを決定するところからスタート。デザインが決まったら、実際に作ってみてうまくいくまで調整。綺麗にできたら大丈夫!というわけではなく、規定の時間内に、2杯のラテアートを均等にできるか、までこだわって練習します!練習の中でも、「時間内に収めるために」「より綺麗に見えるために」と何度もデザインの修正を入れます。ラテアートも安定してきたところで、今度はラテアートに色を加えてみよう、ということで、シロップの色を見ながら調整。花びらに使っている3種類はすべて違うシロップを使っているんです。食の進路に興味がある中高生のためのオープンキャンパス~さとまるが、レコールバンタン生になりました。