(Mon)ポテトサラダ久しぶりにレシピネタです。カテゴリで見てみたら、なんとほぼ1年ぶり。久しぶりにレシピの神様が降りてきたみたいです。子供のころに親が作ってくれたものをちょっとだけアレンジしたものです。忘れないうちに、そのレシピを書きたいと思います。ゆで卵を作り、ジャガイモは皮をむき、やわらかくなるまでゆでます。玉ねぎはみじん切り、キャベツはざく切りにします。エビはゆでてレモン汁につけて、塩コショウしておきます。ゆで卵をつぶし、玉ねぎとマヨネーズであえておきます。ジャガイモはマッシャーでつぶします。つぶし加減はお好み具合で。5にざく切りキャベツを入れて、マヨネーズで味付ます。6に4のゆで卵を入れ、味を見ながら、塩コショウ、足りなければマヨネーズを加えます。エビを入れてできあがり!ちなみに、子供のころ親が作ってくれたポテトサラダは、エビじゃなくハムかなにかが入っていた記憶があります。それはそれで美味しかったと思う。キャベツがはいっているせいか、さっぱりして、パクパク食べられました。赤ワイン煮との食べ合わせも、割とよく合いましたよ~。|プロフィールAuthor:みう2007年6月からダイビングを始め、すっかりはまってしまいました。いろいろな海の記録を書き連ねたいと思っています。当初はダイビング中心予定のblogでしたが、食べ物の記事や、雑記も書いてます。自転車にもはまっていて、週末のポタリング記録も書き始めました。(03/19)知りたいニュースがここにある。