雨も上がり、心地よい春のピッツァ日和。昨日15日は、みなさんお待ちかね今月の「ピッツァの日」。石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さん、歩荷農場にて開店です。国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。みたて卵と親鶏ミンチで旨味凝縮の「歩荷のとろとろカルボナーラ」。「本日のピッツァ」は、「なすとハムのピッツァ」。旬を先取り、地元稲沢丹下さんのなすとハム。オーソドックスなトッピングですが、クラタペッパーさんの黒胡椒が絶妙なアクセントに。それにしても、この生地の旨さは半端なし!!次回の歩荷農場「ピッツァの日」は、5月27日の予定です。皆様のお越しを心よりお待ちしております。在り方について考えて行きたいと思います。「手作り味噌」番外編。「なたね油」作り番外編。18:43素敵なファームですね。メッセージを入力してください。