西区古江駅スグに前から気になっていた蕎麦屋がある。十割蕎麦を食べさせてくれる珍しいお店だ!普通、蕎麦を打つときは、「つなぎ」を入れるがつなぎがなくて、蕎麦粉のみが十割だという蕎麦という意味で「十割蕎麦」という。ここでの「つなぎ」というのは、小麦粉のことで、小麦粉に含まれているグルテンがつなぎの役目をします。基本的に蕎麦は十割では、つながらない。蕎麦、本来つながる成分が含まれている。十割でつなげるということは熟練の技術がいることになる。十割蕎麦のお話はここまでにしてお店を紹介しよう!!本格蕎麦!甘みのある蕎麦が口に広がりますやってまいりました!和実家(なごみや)広電「古江」電停スグの場所にある。席に着き、メニューを注文!お目当ての「ざる蕎麦」とてんぷらの盛り合わせをお願いしました!!ざるは、大盛りをお願いしたので結構なボリュームになってます!!いただきまーす!!蕎麦の香りは良く、味は濃厚だ!水切りもきちんとされている。ランチも営業されており、メニューも豊富です。さる蕎麦をはじめ、蕎麦は6種類あります。その他には、天ぷらの盛り合わせ、おばんざいの盛り合わせ、だし巻き玉子、おむすびもあります。次回は、他の蕎麦のメニューやおばんざいも食べてみたいです(^^)また再訪したいと思います。広島のグルメ情報をFacebookページでも、発信してます!グルメ好きな人は是非いいね!をお願いします!Tweet関連記事Tamarind(タマリンド)_スパイシーの中に野菜と果物が溶け込む自然な甘みと旨味こんにちは、ニシュランです。今日は、どこのカレーのお店に行こうかなぁと考えてるランチタイム。大阪でたこ焼きを食べ記事を読むロペズ_ピリッと辛い!ハラペーニョ入りの絶品お好み焼きこんにちは、ニシュランです。横川には、たくさんの美味しいお店がある。開拓すると、どんどん横川の魅力を知る。前から気になっていたお店がある。そのお店は以前、宇品になり私の行動範囲外なので行く機会がこれまで記事を読むNapul(ナプル)_本格石窯で焼く!ランチでピッツァを楽しめる、おすすめイタリアン休日にアルパークに行く用事があり、久しぶりにナプルにランチを予約しました。横川駅近くにあるイタリア料理店「ラヴィータ」。知る人ぞ知るイタリア料理の名店です。記事を読む武蔵坊横川店に行きました!ゴマの濃厚がパンチ!進化する汁なし坦坦麺。こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は汁なし坦坦麺"武蔵坊横川店"です。コナミ_アルパークにある洋食屋!オムライスとハンバーグを一度に楽しめるコンビメニューアルパークに買い物に出かけて、ランチをどこで食べようかな?!って考える。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。ENTRY天よし|吉島にある本格天ぷら!揚げたて熱々の天ぷらランチご無沙汰しております。今回紹介するお店は、流川にあるトッポギたきにくです。(4)和実家(なごみや)_十割蕎麦!蕎麦そのもの美味しさを味わう広島で美味しいお店を探している人の為のグルメブログ「Nグルメ」は、ジャンル問わずお店を紹介。広島グルメの情報が満載です。