)味は甘く、温める性質があり、無毒であると解説し、効能としては、吐血や水腫を治し、身体の余分な熱を取ってくれる、としています。基本的には『食物本草』の文章と同じです。違うのは「頭に塗れば、髪を益して黒くせしむ(塗頭益髪令黑)」という一文の有無だけです。この一文は『証類本草』にあります。いう“気味”についての記載が、明代の『食物本草』や『本草綱目』では明記されるようになります。逆に、なぜ『証類本草』に気味についての記載がないのかが分かりません。面白いのは、唐代ではココナッツウォーターは、冷やす性質があると考えられていたのに、明代に著された『本草綱目』の著者である李時珍は、温める性質があると強く主張している点です。以下に詳細を紹介します。「多食」とあるので、ココナッツウォーターではなくて果肉のことを解説しているのだと思います。珣とは、おそらく唐代の李珣のことで、その著書に『海藥本草』があったようです。残念ながら原書は早くに失われてしまい、今に伝わっていません。摂り過ぎると体を冷やしてしまうことも唐代の李珣の説としては、南国の果実である椰子は体を冷やす性質があると考えていて、過食すると体を冷やし過ぎてしまうので注意が必要だ、という指摘です。この考え方は、とても自然なものです。今でも、多くの夏野菜が夏の暑さで火照(ほて)った体を程よく冷まし、多くの冬野菜が冬の寒さで冷えてしまった体を程よく温める作用があると考えられています。地産地消もそうですが、現地で採れた食材は、その環境で暮らす人達の健康に良い効果がある、と考えられます。それに対して、明代の李時珍は、椰子漿について「その性は熱なり。故にこれを飲む者は、多く昏(くら)むこと醉状のごとし。)」と解説しています。果汁としての椰子漿には温める作用はないココナッツウォーターの温冷の性質について、唐代の李珣と明代の李時珍では正反対の捉え方をしているように感じますが、ちょっとした誤解があるのだと思います。昔から現在に至るまで、南国の人達に愛飲され続けているココナッツウォーターが、もし飲むほどに「渇きを増す」のであれば、早くに飲まれなくなってしまったはずです。喉の渇きを潤すからこそ今でも飲まれ続けているわけです。同じ明代でも『食物本草』では『本草綱目』のような解説をしていないので、李時珍が独自に主張したもののようにも見えます。独自の主張にも思える李時珍の説は、『証類本草』が引用している『交州記』の「椰子の中に漿あり。これを飲めば醉を得る」という文章を参考にした可能性が高いと思います。「醉を得る」とは、酔っぱらうという意味です。アルコール飲料ということになります。前述したように、ココナッツの果汁が発酵してできる椰子酒もあるようなので、それを混同してしまったために混乱が生じたのだと思います。ココナッツウォーターも、それを発酵させてつくった椰子酒も、ともに「椰子漿」として区別しなかったためにややこしくなったのだと推測できます。以上のことをまとめると、椰子漿について、李時珍が「その性は熱なり。故にこれを飲む者は、多く昏(くら)むこと醉状のごとし」と解説したり、『異物志』を引用して「渇きを増す」と紹介しているのは、ココナッツウォーターのことではなくて椰子酒のことを言っており、アルコール飲料である椰子酒を飲めば、飲んだ後に体が熱くなって脱水を引き起こし、余計に喉が渇くのは当然のことです。椰子漿について、唐代の李珣は、ココナッツウォーターのことを言い、明代の李時珍は椰子酒のことを解説していたことになり、どちらの解説も間違っていないことになります。方がふさわしいようにも感じます。李時珍の『本草綱目』は最も有名な本草書のひとつであり、後世に多大な影響を与え続けて現在に至っています。いうことで固定化されてしまったのかもしれません。ややこしいだけでなく、非常に混乱が生じてしまったはずです。それでも、李時珍は『本草綱目』の中で、自説とは異なる唐代・李珣の『海藥本草』などの貴重な文章を随所に引用してくれているので非難ばかりされるべきではありません。その功罪をよく知った上で利用するのがよいのだと思います。次のように記されています。椰子の瓤は、氣味は甘く、平にして無毒。主治は、気を益し、風を治す。人の面をして沢(うるお)わしむ。)「人の面をして沢(うるお)わしむ。」とは、肌をよく潤すという美肌効果についての言及です。「瓤」とは白い果肉の部分です。果肉からつくられるココナッツ・オイルには、ビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEは、若返りのビタミンとも言われ、抗酸化作用と保湿効果があるので、塗ることでも美髪・美肌効果があると言われています。現代の栄養学から見ても、ココナッツ・ジュースは、低カロリーで脂質がゼロでありながら、カルシウム・マグネシウム・カリウム・ナトリウムなどのミネラルがとても豊富です。中でも特に多く含まれるカリウムには、体の余分な水分を排出して、むくみ解消に効果があります。昔からよくイライラしやすいとカルシウム不足と言われますが、カルシウムとマグネシウムには神経の興奮を鎮める作用があるので、イライラ防止にも役立ちます。美肌づくりに欠かせないビタミンB類・ビタミンC、貧血予防の鉄分、葉酸や母乳の成分としても知られているラウリン酸なども含まれています。母乳成分でもあるラウリン酸には、抗菌作用や抗酸化作用があり、免疫力を高める効果も期待できると言われています。まとめ今回、ココナッツウォーターについて色々と調べたので、実際に果汁100%のココナッツウォーターを購入してしばらく飲んでみました。先にほのかな甘みがあり、後味として独特の風味が口の中に残ります。個人的には、けっこう美味しいと感じましたが、人によってはクセのある味と感じてしまうかもしれません。常温でぬるいと余計にクセのある後味が際立つ感じがします。そのせいか「よく冷やし、軽く振ってからお飲みください」と表記されています。確かに、ほどよく冷やして飲んだ方が美味しいです。実体験から言えば、ココナッツウォーターを飲んだ後はちゃんと喉の渇きが癒されました。ココナッツウォーターに豊富に含まれているカリウムには、余分な塩分(ナトリウム)を体外へ排出する働きがあるので、塩分過多による喉の渇きを癒すにはとても有効です。NHKの子育て番組で「食物アレルギー」について特集され、ココナッツミルクが紹介さていました。それは、ホワイトソースの代替レシピとして牛乳を使わないで豆乳やココナッツミルクで代用するというものでした。これで牛乳を使わないでもクリームシチューやグラタンを作って食べることができます。ココナッツ・オイルの方も、スキンケアのために塗っても良いし、料理に使って食べても体に良いのでこちらもおススメです。ココナッツウォーターは、独特の風味があるので人によってハマる人とダメな人に別れると思います。認知されていないので、店頭で100%果汁のココナッツウォーターを見かけることはあまりないと思いますが、気になった方はぜひ一度試してみてください。自分で出来るお灸を使ったツボ治療や、食事療法などの家庭で簡単に実践できる健康法を不定期で連載しています。記事一覧へSNS現在facebookの人気ページ「家庭の東洋医学」へ当サイトから寄稿中です。@Tokado89サイトの更新情報などをツイートしています。お気軽にフォローください。ご予約・お問合せご予約・お問い合せはお電話かこちらよりメールをお送りください。Lineでのご予約も受付ておりますので以下よりご登録ください。※携帯電話のメールをご使用の場合、こちらからの返信が届かないことがございます。】からのメールを受信可能にする設定をお願い致します。以下よりお友達登録してご予約ください。サイトの著作権は桐花堂治療院に帰属します。