リッチな味わいを追求したリニューアルで、さらにファンが急増中!ざくざく・カリカリの2種類の食感が楽しめるハーゲンダッツ「マカデミアナッツ」。date2016.08.31|特集リッチな味わいを追求したリニューアルで、さらにファンが急増中!ざくざく・カリカリの2種類の食感が楽しめるハーゲンダッツ「マカデミアナッツ」。WRITER小宮山さくらライター。参加書籍に『無名の頃』『脇阪克二のデザイン(PIEBOOKS)』など。某女性誌のスイーツ特集号でひと月3キロ増の経験あり。下戸で甘党な二児の母。中心に、料理や雑貨などの撮影を手がける他、写真の講師もつとめる。著書に『上海口福案内』(六耀社)、参加書籍に『ママ&パパのためのスクラップホリックの本』『こどもといっしょに食パン料理の本』などがある。ハーゲンダッツ特集、インタビュー第5回は「マカデミアナッツ」。発売から20年以上を経て、2016年3月、日本市場向けにリニューアルしたばかりの話題商品です。リニューアルの秘密について、担当の渡辺淳巳さんにお話をうかがいました。紫いも大小2種類のナッツに注目!「マカデミアナッツ」、最近さらにおいしくなったなぁと思っていたのですが、リニューアルされていたのですね!渡辺既に発売開始から20年以上が経っている人気商品なのですが、よりよいおいしさを求めて、日本市場向けに思い切ってリニューアルしました。リニューアルのきっかけは何だったのでしょうか?渡辺従来のマカデミアナッツは、ごろっとした食べ応えのある大きめのサイズに統一していたのですが、お客さまから「スプーンですくってもマカデミアナッツが入っていないときがある」「口に入れたらナッツが入っていなかった」などのお声をいただくことがあったんです。「マカデミアナッツ」のファンらしい、具体的かつ切実なご意見ですね。渡辺そこで、ご希望にお応えするために、従来のごろっとした食べ応えのある大きめサイズのマカデミアナッツに加えて、カリカリとした食感を楽しめるクラッシュサイズのマカデミアナッツをブレンドし、どこをすくってもマカデミアナッツの食感を楽しんでいただけるようにリニューアルしました。ナッツとカリカリナッツ、2種類の食感を一度に楽しめることで、マカデミアナッツの食感もより味わい深いものになったと思います。ナッツのサイズが2種類になったということは、手間も増えたのでは......?渡辺おっしゃる通りで、マカデミアナッツのサイズが変わるとオイルロースト時間も変わります、手間は増えてしまいますが、サイズごとの絶妙なおいしさを追求するため、それぞれココナッツオイルを使ってじっくりと低温でオイルローストしています。おかげさまで、リニューアルした新生「マカデミアナッツ」は、たいへんご好評いただいております。濃厚でまろやかな味わいのバタースカッチちなみに、ナッツのリニューアルに併せて、アイスクリームの部分もリニューアルされたのでしょうか?なんとなく、以前とは風味が違うような気がするのですが......。渡辺実は、アイスクリーム部分は従来とまったく同じなんです。「マカデミアナッツ」に合わせているのは、バターと砂糖を煮詰めて作る、オリジナルのバタースカッチアイスクリームです。変わっていなかったのですね!これは失礼しました(笑)。渡辺いえいえ、それが、あながち間違いでもないんですよ。実は「マカデミアナッツ」ファンのお客さまから、同じように「アイスクリーム部分もおいしくなりましたね」という感想をたくさんいただいたんです。ナッツの大きさが変わったことで、アイスクリーム本来のおいしさが全面に出るようになって、以前よりおいしく感じていただけるようになったのではないかと思っています。ナッツの大きさを変えただけで、アイスクリーム部分の風味まで変わって感じられるようになるなんて......。おいしさって、ただの味だけではなく、食感や、バランスや、いろんな要素によって構成されているのですね。思い入れのあるフレーバーは、甘さの中に渋みがあって飽きのこない「グリーンティー」。卵白が簡単お菓子に?オーブンを使わずつくれる簡単レシピと、アレンジ方法3選。こんにちは、えみ(@himawari_emi)です。お菓子づくりをしていると、卵黄しか...京都のいちごスイーツ専門店「メゾン・ド・フルージュ」渡部美佳さんに聞く、いちごのためだけのお菓子。京都オザワ洋菓子店の「イチゴシャンデ」は、いちごのおいしさ引き出す魔法のお菓子。和菓子づくりに初挑戦するなら。年中楽しめてアレンジもたくさん「どらやき」レシピ。新宿御苑前「ケンズカフェ東京」の特撰ガトーショコラが1本3,000円で、爆発的に売れるようになるまで。チョコレートお菓子づくり初心者におすすめ!フラワーバッター法でつくる、失敗しないパウンドケーキのレシピ。パウンドケーキたっぷりフルーツとふわふわパン。フルーツサンド専門店「フツウニフルウツ」が届ける想い。「パティスリーSATSUKI」のショートケーキは、どこがスーパー?ホテルニューオータニのパティシエに聞く、ケーキの舞台裏。ショートケーキアプリ「VSCO」を使った、外国にいるかのように感じさせる写真編集のコツ。リッチな味わいを追求したリニューアルで、さらにファンが急増中!ざくざく・カリカリの2種類の食感が楽しめるハーゲンダッツ「マカデミアナッツ」。POLICYCONTACT。