注文はiPadのタッチパネルから行います(口頭で注文することもできます)。紙のメニューもあります。紙のメニューには、お得なセットメニューなどが案内されています。それでは早速いただきましょう。西海、外浦の荒波で育った「西海サーモン」。ネタに米が負けないように、酸味を4%としているシャリ。県内で一番強い酸味にしているということですが、ちょうどバランスが良いシャリという印象です。生さばは鮮度が良くないと食べれませんからね。普段食べている〆さばとは全く違います。コリで脂もジュワッと、たまりません。カワハギの握りってやっぱり旨いです。ここで味噌汁もオーダー。地元の方が良く注文するという「いぎすの味噌汁」にしてみます。大きな器で運ばれてきたお味噌汁。いぎすが入っています。口の中に磯の香りが一気に広がります。(ちなみに、しばらく放置していると、寒天のように固まってました)さて握りに戻ります。