味は、ますの脂がのっており、満足感あり。寿司飯は、(私基準でいくと)、かなり塩気が強いように感じました。濃い味なので、焼き海苔で包んで食べたら、ちょうどよかったです■ブリと野菜の煮物ブリは、酒・醤油・みりん・生姜で一晩つけ込んでそぎ切りにしました。醤油・みりんで、蒸し煮にしました。仕上げにネギを散らして完成。■ツボ漬け(市販品)私が、デパートで買う鱒寿司は、マスがご飯の上にのっています。今回のは、ご飯の下にマスが敷いてありました。よろしければ、クリックをお願いします。今回も贅沢な食卓ですねぇ!うらやましっ、、、。