Japan.日本人の捕虜を殺さないでください。日本人の捕虜を返してください。私は、安倍首相を支持していません。私は日本の9条を支持しています。寒さ厳しき朝とのことでしたが、凍結や強風もなく思ったよりは穏やかな歩荷農場。今日29日は、今年初めての「ピッツァの日」。石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さん、歩荷農場にて開店です。国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。みたての卵を使った「とろとろ卵とホウレン草、ベーコンのピッツァ」。「本日のピッツァ」は、「下仁田ねぎとアンチョビのピッツァ」。軟らかい下仁田ねぎ独特の甘さが、アンチョビの上品な塩気で際立つ一品。次回の歩荷農場「ピッツァの日」は、2月18日の予定です。皆様のお越しを心よりお待ちしております。150126」ケガをして、隔離棟で療養していた2羽が回復。鶏舎へ戻らなければならないので、しばらく庭で遊ばせてやることに。短い間の介抱でしたが、鶏たちの群れでの厳しい生活でも強く生きてくれることを願うのみです。1月29日に開催します。年明けも元気いっぱい「boccheno(ぼっけーの)」さん、2ヵ月ぶりに来場です。国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。究極のスローフードをファストフードでお届けします。定番「マルゲリータ」。絶品「4種のチーズ」。その日の朝に産まれたばかりの放し飼い卵を使った「歩荷のとろとろカルボナーラ」。他にも旬の素材を使った特別メニュー、「本日のピッツァ」もお楽しみに。元気いっぱいの産みたて卵や厳選素材を使って、その場で焼き上げる石窯ピッツァ。のどかな農場にて、みな様のお越しを心よりお待ちしております。歩荷農場駐車場にて、午前11時から午後3時頃までの営業ですが、売り切れの場合はどうかご容赦くださいませ。一般の方もお召し上がりいただけますので、お気軽にお立ち寄りください。テイクアウトもOKです。小寒から節分までの「寒卵」は、福を招く縁起物とされてきました。大寒の日に産まれる「大寒卵」を食べると「その一年は幸せになる」と言い伝えられています。その由来は、昔は寒さで鶏の産卵数が減ったため、1個の卵に蓄える滋養が多くなることから「寒卵」を食べると「健康に暮らせる」すなわち「幸せになる」と言われるようになったそうです。して珍重したということです。今年も何もお知らせしませんでしたが、皆様にはたくさんのご注文、お問い合わせをいただき、本日の「大寒卵」は完売いたしました。心より有り難く、厚く御礼申し上げます。皆さまが幸せでありますように。おだやかなよい年になりますように。(追記150124)」」ホームページの更新機能も含め、ようやく全ての「パソコン・トラブル」から回復いたしました。ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでしたが、とり急ぎご報告させていただきます。皆さまに多大なご迷惑をおかけすることとなり、先ずはお詫び申し上げます。機能以外は正常に回復。お休みしていたブログも再開できることとなりました。各種ソフトに関しても現状での最新バージョンに「グレードアップ」してしまったことから、逆に使い勝手が悪くとても不便になってしまいました。何度も各メーカーサポートのお世話になりましたが、最終的にはニューバージョンに対応できていないという理由で移行できなかったデータや作動しないソフトもいくつかあって、何のための「グレードアップ」なのかと不愉快な気分で深く考えさせられた1週間でした。と15年以上使い込んできました。そんな時代の流れの中で、「グレードアップ」して、新しいバージョンになればなるほど不便になって行くという矛盾を感じているのは果たして私たちだけなのでしょうか・・・。(追記150115)」ご迷惑をおかけいたしましたがメール環境が回復いたしました。メールによるご注文、お問い合せにも対応できる状況となりましたのでお知らせいたします。ホームページ環境の復旧はできておりませんので、更新等には今しばらく時間が必要となる見込みです。(追記150115)現在、「パソコン・トラブル」の勃発により、各種業務に支障をきたしております。メールへの対応はできない状態ですので、ご注文はFAXまたはお電話にてお願いいたします。早急な回復を目指して努力しておりますが、全てのトラブルが復旧するまでには、まだ数日かかる見込みです。お客様には、何かとご迷惑をおかけする場面もあるかと存じますが、何卒ご理解の上、お許しいただきますようお願い申し上げます。今年は雪が少ないので、早々と「切干し大根」が仕上がりました。伊吹山からの冷たい寒風にさらした無漂白、天日干しの「切干し大根」。在り方について考えて行きたいと思います。「手作り味噌」番外編。「なたね油」作り番外編。18:43素敵なファームですね。メッセージを入力してください。