梅も桜もまだまだ大丈夫、それってブリ=鰤のことです。横浜丸魚早分かり免責事項よくあるご質問お問い合わせHome旬の食材ブログ梅も桜もまだまだ大丈夫、それってブリ=鰤のことです。梅も桜もまだまだ大丈夫、それってブリ=鰤のことです。it時化明けの今日、白く高い壁が目前に迫ってきます。地元神奈川からは横須賀長井より出荷されてきました。(株)秋山社員も、その光景をみて若干呆れた様子でした。私からは、「ブリの魚体は丸々太って良いのでは?」と秋山社員に聞いてみました。すると、ブリは寒ブリ、旬は冬。旬のブリと比べて、今のブリは大味だと言われました。不味いのか?そんなことは全くありません。私自身も実際に仲卸で買って食べて確認していますが、美味しいです。お手頃な値段で、このレベルのブリが食べれるなら上等だと思う。あるお客様から桜ぶり?桜散っちゃったねと言われましたが、東北や北海道ではこれから桜の見ごろを迎えます。『梅ぶり』、『桜ブリ』には、頑張ってもらわないと駄目ですね。2018.1.25良い素材で作りました「マルヒロのいわし丸干し」。2018.1.22私も「海のダイヤモンド」と呼ばれています、ホシガレイ。2015.12.1海のキュウリ?ナマコ2018.1.19小さくてもちゃんとタウリン含まれています、イイダコ。2017.7.8クジラのことを知るには、食べることも必要です。Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.2.18アブラツノザメがありのままの姿で・・・・・。2020.2.17遺伝子の違いで、コウイカとシリヤケイカは大違い。2020.2.17美食家コブダイは、歯が命。2020.2.15ホタテ稚貝は小さくてもホタテ。2020.2.14掟破りのマルコメ・おろし味噌。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。