size=”30′′]結婚当初、義母の家でエビフライをご馳走になった時に、主人はエビフライの尻尾を美味しそうに食べていました。筆者はエビフライの尻尾を食べると言う習慣が無く育ってきましたが、義母も「尻尾はカルシウムが豊富だから食べる方がいいよ。」と言って勧めるので、取りあえず食べて見ると、カリカリして美味しいと言う事を発見♪それからは、エビフライの時は尻尾も食べていたのです。size=”30′′]でも、最近、調子に乗って二つ三つと食べていると..ちょっと胃が痛くなってきました。食べると胃に負担がかかるような成分が入っているのかな?そもそも、どんな栄養が含まれているのかな?と気になったので調べてみました。まとめエビの尻尾に含まれる栄養は?エビの尻尾には、主にこの3つの栄養が含まれています。カルシウム歯や骨を丈夫にするので、骨粗しょう症に効きます。筋肉の動きをスムーズにする作用があります。イライラを防ぐ効果があります。キチン人はキチンを消化する成分を持ってないので、そのまま排出されます。その時にコレステロールや脂肪の吸収を抑え、塩分も一緒に排出するため成人病の予防になります。確認出来てないようですが、体内に蓄積すると重大な病気を引き起こす可能性がある重金属類(カドミウムなど)を吸着し、排出する作用もあるようです。アスタキサンチンエビに熱を加えると赤くなりますが、その色の正体はアスタキサンチンと言う成分です。この栄養素は活性酸素を除去する抗酸化作用があるので、疲労回復に効果があります。紫外線予防の作用もあるので、目のや皮膚の老化にも効果が期待されます。́∀`*).+゚.これは、捨てるのはもったいなと感じました。size=”30′′]でも、筆者はエビの尻尾を食べると胃に負担がかかっているようなのです。胃に負担がかかるのかも調べてみました。エビの尻尾は胃にどう作用する?調べてみると、カルシウムとアスタキサンチンには、胃に負担がかかると言う事柄は見つかりませんでした。size=”30′′]どうやら、人はキチンの成分を消化するための酵素が無いのでそれが作用しているようです。キチンを調べると、胃腸の弱い人は腹痛・下痢・便秘になる事があると言う事でした。エビフライは油で揚げている事もあるので、胃の負担にもなりますし、胃腸の弱い方は腹痛や下痢になる事もあるのかもしれません。便秘予防には、キチンをしっかりと排出するためには、沢山の水分を一緒に取る事が大事だそうです。size=”30′′]キチンは胃にどんな負担があるのかを調べていると、脂溶性ビタミン(A・D・E・K)の吸収が悪くなると言う副作用を発見しました。少量では大丈夫ですが、大量に摂らないようにした方が良さそうですね。size=”30′′]そしてもう一つ、知り合いの板前さん情報ですが。お店では焼き車海老を注文された時、お客様の希望があれば、食べた後で頭の部分に更に火を入れて提供するそうです。一度しっかりと焼く事によって、サクサク感を出すと言う事と消化を助けると言う効果があります。エビの尻尾も、しっかりと火を入れていないと消化に良くないと言う事になります。エビフライや天麩羅の場合は高温で揚げるので問題は無いと思いますが、ご家庭やBBQなどで調理した焼き海老の尻尾を食べる場合は、しっかりと火が入っているのか注意が必要になってきますね。size=”30′′]今までは、自宅で家族とエビフライを食べると言う事を考えていましたが、外食などで人と食べる時のマナーはどうなの?と言う疑問が湧いてきたので、そちらも調べてみました。今度は、エビフライだけではなくて、エビのてんぷらやお刺身の甘エビや車エビの尻尾についても見てみましょう♪エビの尻尾を食べるのはマナー違反?筆者の周りの人やネットで調べてみると、エビフライやエビのてんぷらの尻尾を食べる人は半々という感じです。お刺身の甘エビや車エビの尻尾は殆どの方は食べないと言う意見でした。size=”30′′]見てみるとそれぞれの意見がありますね。マナーに関しても調べてみましたが、絶対にコレ!と言うのは見当たりませんでした。食べたい人は食べるし、食べたくない人は食べないと言う事になるようです。size=”30′′]食べたいけど気になると言う人は、周りの様子を伺ってから食べるのはいかがでしょうか?食べない人は、残った尻尾はお皿の端に揃えて置いておくと綺麗に見えます。お店によっては「ガラ入れ」などの尻尾を入れる器が出されている時があるのでそこに入れるようにします。size=”30′′]マナーについては、「美味しいので絶対に食べたい!」と言う人は、栄養もあるので自信を持って食べたらいいですし、苦手な人や筆者のように胃が痛くなる人は食べなくてもいいのではと思いました。゚+・ただ、食べる時はエビの尻尾は固いので、良く噛んで食べるようにした方が喉にも胃にも良いと思います。気を付けて食べて下さいね。食べ物コーヒーは肌のシミの予防になる?紫外線対策に効果があるの?コーヒーが美味しくて毎日飲むと言う方も多いですよね。このコーヒーが肌のシミの予防になるのか?いつどれくらコーヒーを飲めばいいのかをお伝えいたします。食べ物みかんの食べ過ぎで手が黄色に!どうすれば治るの?みかんを食べ過ぎて、ふと手のひらを見ると黄色くなっていた経験はありませんか?洗っても黄色いまま。黄色くなるの?と疑問を持たれた方、黄色くなるには原因があったのです。一日にどれくらい食べるのが体に良いのかも調べてみました。食べ物ルイボスティの効果的な飲み方は?適量は1日にどれくらい?ルイボスティには、知らないと損な素敵な効果が沢山含まれています。食べ物パセリの栄養と効能!驚くべき付け合せの実力とは!?外食をすると付け合わせとしてよく見かけるパセリ。実は栄養価が非常に高い食材なのです。今回は隠れた実力を持つ野菜、パセリの栄養と効能についてご紹介しましょう。付け合せのパセリについて、どのような意見があるのか調べてみました。これを知ったら、皆さんはただの付け合わせとは思わないはず!食べ物キヌアの効能と効果は?女性におすすめの訳は?キヌアは女性にもってこいのスーパーフードと言われています。女性にとって必要な栄養素が多く含まれています。そんなキヌアの効能と効果をご紹介いたします。食べ物わらびのあく抜きは重曹が簡単!家にない場合の対処法は?春になったら新鮮なわらびが出回りますよね。わらびを食べるにはあく抜きが必要です。重曹で簡単に灰汁を抜く方法をお伝えします。家に重曹がない場合の対処方法も合わせてご紹介致します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。運営者情報お問い合わせタイトルとURLをコピーしました。