剣先烏賊や活だこも秀逸。本マグロのカマのトロも臭みがなく(私は食していないが)この内容でこの価格とは信じられないと同伴した弊社料理長は言っていた。大きな生わさびもいい仕事をしている。天ぷらも盛り合わせをいただく。大きな海老と穴子が鎮座。いろんな種類の野菜もかなりおいしい。うす衣に包まれた大量の熱々の天ぷらは写真が一人前で1000円。していてカラッと揚がっている。茄子にアスパラ、カボチャ、たまねぎ。どれを食しても美味しい。4人で2皿いただくとお腹いっぱいになる。ここで魚の塩焼きや煮付けなどもあったがもう一度作り盛り合わせ2人前を所望する。今回は生ウニ、サーモン、シマアジが入ってこれもまた超豪華。イカの上にウニをのせて食せば麦焼酎がドンドン進む。お酒をしこたまいただいて一人5000円の勘定なり。06:35外務省勤務の友人と久しぶりに会食。月に一度必ず訪問する表記の店。それなりの価格ではあるが新地の半額。素材がよく丁寧で実直な仕事は15年くらい通わせて頂いている。店主の吉村氏の凛としたたたずまいは彼が握る寿司同様に品格がある。私と同じ年代であろうと推測されるが顔面が異常に怖い。丸坊主なのでよけい怖く見える。寿司にかける情熱がこの顔を作るのであろう。話せば気さくでとても優しい。怖い顔コンテスト大阪代表のような方。つまみはなしにしてビールと寿司をしこたまいただくコースにする。ここの寿司には独自のワールドがある。幅広いネタ(握りだけで30はあると思う)をすべてお茶とともにいただくのが一番の贅沢かもしれない。最初は軽く昆布〆にした鱚。その下はあまてカレイ。上品な香りと甘み、適度な脂が味蕾を駆け巡る。