炒め物COOKLABO☆英語で簡単料理動画YouTubeで日本のカワイイ家庭料理やお菓子の作り方を英語のレシピ動画で紹介しています。投稿を表示しています。投稿を表示しています。OCHIKERON豆腐と野菜で栄養満点!卵を使わないビーガンレシピです。お好みで仕上げに塩胡椒をした卵でとじても良いです。大さじ1■作り方1、豆腐はキッチンペーパーに包んでお皿にのせ、レンジに3分かけて水切りをする。枝豆は解凍してさやから出す。2、玉葱は薄切りに、にんじんは細切りにする。3、フライパンにごま油を熱し、玉葱、にんじん、しめじを加え炒め、しんなりしたら豆腐を手でくずしながら加え更に炒め、Aを加え、汁気がなくなったら枝豆を加え、塩で味を調えてできあがり。OCHIKERON塩だれレモンでさっぱり美味しい牛丼です!暑い夏でも食がすすみます。■作り方1、レモンは薄切りを2枚残し、レモン汁を大さじ2杯分絞っておく。2、牛肉をAで下味しておく。3、玉ねぎを薄切りにする。4、フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。5、牛肉を加え、肉に火が通ったら火を止めレモン汁大さじ2とごま油を加えて香り付ける。6、丼にごはんをよそい、牛肉をのせ、レモンの薄切りをのせ、青ねぎと黒胡椒を散らしてできあがり。神社でもらった干しするめでニラもやし炒め(動画レシピ)初宮参りと旦那の厄払いの時に干しするめを頂きました。するめは当て字で「寿留女」と書くので、寿がたまる(良い事が続く)という意味があるそうです。そんな大切なするめを美味しく食べたいと思い食のすすむ炒め物にしました!もし同じように干しするめを頂いて料理に悩んだら参考にしてみてくださいwもやしたっぷりでボリューム満点!オイスターソースとニラの風味で食がすすみます。ごはんのおかずにも酒の肴にもぴったりです。https://www.youtube.com/watch?v=LAHg88WH8To包丁を使わずキッチンバサミだけで作れます♪もちろん普通のイカを使っても作れます。小さじ1■作り方1、干しするめは一晩水に浸して柔らかくし、キッチンバサミで細切りにする。※軟骨の硬い部分や汚れた先端部分は取り除く2、Aをよく混ぜ合わせておく。3、フライパンにごま油を熱し、豆板醤を加え、香りが出てきたら干しするめを加え火を通す。4、もやしを加え、油が馴染んだらニラをキッチンバサミで5cmの長さに切りながら加え、Aを加えて調味してできあがり。大さじ1■作り方1、椎茸の軸の硬い部分を切り落とし、縦に手で裂く。2、にんじんとピーマンは千切りにする。3、サラダ油を熱したフライパンで椎茸の軸とにんじんとピーマンは炒め、油が馴染んだら塩、砂糖、醤油で調味する。4、火が通ったらごま油で香り付け、白炒り胡麻をさっくり混ぜて出来上がり。この肉厚な生しいたけ。焼きしいたけがたまりません。小さじ1サンチュトマト■作り方1、牛肉はAで下味をする。2、フライパンで1を焼き火を通す。3、サンチュやトマトとともに盛り付けて出来上がり。(5g)■作り方1、ゴーヤーは両端を切り落とし縦半分に切る。スプーンで種とワタをこそげとり、薄切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/2を揉み込み5分置く。したら水洗いをして水気をきる。※こうすることで苦みがとれる。2、豆腐は一口大にちぎり、ざるにあげて水気をきる。3、豚肉は大きければ一口大に切り、Aで下味をする。4、サラダ油をフライパンに熱し、豆腐を焼き色が付くまで焼いていったん取り出す。5、同じフライパンにごま油を熱し、豚肉とゴーヤーを順に炒める。火が通ったら豆腐を戻し入れ、Bで調味する。※ハムやベーコンやSPAMを使う場合は醤油の量を減らして下さい。6、溶き卵を流し入れ、10秒くらい待って固まってきたら全体をざっくり混ぜる。7、手早くかつおぶしを混ぜて器に盛る。■作り方1、手に塩レモン液を適量つける。2、おにぎりをにぎる。小さじ2■作り方1、タレの材料をよく混ぜ合わせる。2、豆腐を器に盛り、葱の小口切りをのせ、タレをかけてできあがり。■作り方1、ドレッシングの材料を密閉容器に入れてよく振り混ぜる。2、お好みのサラダに和えてできあがり。■作り方1、塩レモンすし酢の材料をよく混ぜ合わせ、炊きたてのごはんに加え混ぜる。2、ボイル海老、紫蘇の千切り、白炒り胡麻を加え混ぜる。3、アボカドを薄切りにし、塩レモンのくし切りの液をしぼってまぶしておく。4、器にごはんを盛り、3のアボカドをのせ、刻んだ塩レモンピールを飾ってできあがり。適量1、肉をAで下味する。2、フライパンで炒めてできあがり。■作り方1、瓶を洗い、熱湯をかけて乾かす(熱湯消毒をする)。余熱ですぐに乾いてくれます。2、レモンをよく洗い、水気を完全に拭き取り、両端を切り落とし、くし切りにして種を取り除く。3、レモンの10%量の塩を量る。4、瓶にレモンと塩を交互に入れてしっかり蓋をする。5、冷蔵庫で1週間漬け込む。水分が出てくるので1日1回瓶をゆすって混ぜる。2切れ■作り方1、サーモンをAで下味する。2、オリーブオイルを熱したフライパンで蓋をして片面2分ずつ焼く。3、お皿に盛りつけ、塩レモンのくし切りを飾ってできあがり。■コメントレモンは塩の代わりなど、調味料として使います。ピールは1週間の漬け込みだと若干塩気が強過ぎる気がするので、レモン液だけを使う事がオススメです。本場では1ヶ月漬けるのが通常だそうです。1ヶ月経つとピールもマイルドになるとか。(動画レシピ)私の中で青椒肉絲と言えばコレ☆さっぱりやみつき塩味です!http://www.youtube.com/watch?v=nQQVwmthW70ご飯がすすむし、お弁当にもぴったりです。■作り方1、豚肉を細切りにし、Aで下味をする。2、ピーマンと筍も細切りにする。3、豚肉に片栗粉をまぶす。4、サラダ油を熱したフライパンににんにくのみじん切りと豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。5、肉に火が通ったらピーマンと筍を加え手早く炒め、8割がた火が通ったらBを加え炒め、仕上げにごま油をたらして風味付ける。■コメントBの調味料の代わりにオイスターソースでもOK。■作り方1、豚肉は一口大に切りAで下味をする。2、玉ねぎはくし切りに、カラーピーマンは2cm角に、椎茸は1/4に切る。3、Bをよく混ぜ合わせておく。4、汁気をきった豚肉に片栗粉をまぶし、160度の油で2-3分揚げて油をきる。5、サラダ油を熱したフライパンを強火にかけ、玉ねぎ→ピーマン→椎茸の順に加え、8割がた火が通るまで炒める。6、中火にしてBを加え、とろみがついたら豚肉(とお好みでパイナップル)を加え、温まったらできあがり。大さじ1■作り方1、海老は手早く洗ってから殻と背わたを取り除き、生臭さとぬめりをとってプリプリにするために片栗粉大さじ1と塩少々(分量外)を揉み込んでから洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。2、Bをよく混ぜ合わせる。3、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、海老をサッと焼いていったん取り出す。4、同じフライパンでBに火を通し、鶏がらスープを加え煮立てる。5、海老とグリンピース(お好みで)を加え、火が通ったら長ねぎのみじん切りを加え、Cの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけていく。6、仕上げにDのごま油で香り付け、酢で全体をさっぱりひきしめてできあがり。■コメントにんにくと生姜は炒めると苦くなる場合があるのですりおろして煮るように火を通した方が香り良いです。割烹白だしを入れてしんなりするまで蓋をして蒸し焼きにする。2、卵を加え、スクランブルエッグにしてできあがり。(動画レシピ)豆乳を使ったヘルシーな生チョコです。クックパッドのバレンタイン用ロゴをお願いされたので作りました。したラングドシャークッキーで薄い板チョコをサンド。OCHIKERON原宿のクレープ屋さんみたいなかわいいクレープの作り方と包み方です。15cmのクレープで7cm程度のかわいい子供サイズのクレー...ふんわりしっとり卵なし厚焼きホットケーキ(動画レシピ)外はカリっと、中はふんわりしっとり口どけ最高な高さ4cmの分厚いホットケーキの作り方です。(オチケロン)日本の簡単で楽しくて美味しい家庭料理を海外の人にも知ってもらいたくて2011年4月20日からYouTubeで料理動画を作っています。少ない材料と行程で作れる料理やスイーツを中心に紹介しています。海外の人には本格的な和食のイメージが強い日本食ですが、そうではない現代の家庭料理の感動を知ってもらえたらいいなと思っています♪https://www.youtube.com/user/ochikeron以前はcookpad、レシピコンテスト、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、am/pmで黒五目おにぎりが商品化されたり、国内で活動をしていました。SharemixiB-note女神の料理レシピまぐまぐ!ミニまぐ('Θ')参加しています無断転載、無断コピーなどはお断りします。レシピについてのご意見・ご感想はこちら。