日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Tue)昨日の夕ご飯ですお祝いごとがありまして、お赤飯と鯛を用意しました。骨・・・湯通しして冷水にとり、水・酒と煮ました。骨についていた身は、ほくじて三つ葉・ポン酢と和えました。骨でとった汁をこして、塩・醤油で味を調えて吸い物にしました。アラの中で骨の少ない部分を吸い物の具にしました。皮・・・塩をふってカリカリに焼きました。)バウムは、いちごシュガーでコーティング。かわいらしかったです。桜の塩漬けは、とってもとっても塩味でした。真鯛の一夜干しとアラ。二つを足しても、千円以下でした。真鯛一匹を買うことを思えば、ずいぶんお手頃でした家族は、このおかずなら、もっとお赤飯が食べたかったなぁ、とのこと。今回は、一人一杯ずつ。次回は、いつも通り、たくさん炊きます以上、本日2回目の更新でした。