美味いつけ麺屋と聞かれたら「椿」をを外すワケにはいかないだろ......。ふむ、良い匂いがしますね。つけ麺を食べてみるお。スープが先に出てきたお。ただでさえ、つけ麺のスープはヌルくなっていくのに......。ここのスープは毎回小鍋で熱してから出してくれる。食前どころか、麺を食べ終わる頃になっても熱々のままだろ。スープはオーソドックスな魚介系ですか。していて濃そうですね......。柚子の風味が混ざっているんだ。重厚なだけじゃなく、繊細さも兼ね備えた最高のスープだろ。表面に浮かぶ水菜も、良いアクセントになっている。