九州・宮崎県綾町の有機JAS認定農家の直営サイトです。不使用の大変希少な完全無農薬栽培の生姜です。甘酢漬け、酢しょうが等に皮ごと安心してお使いいただけます。●配送についてはこちらで詳しくご案内しています。発送予定日は天候不順などにより前後することがあります。●お得にお買い物!<オーガニックファーム綾>オンラインクーポンをご利用ください。JAS認定2019年度産<新生姜>は<生姜>に切り替わりました。有機JAS認定<生姜>新生姜とは、収穫間もない生姜のことで初霜が降りる前に収穫し終わった生姜を、一定期間保管したものを「根生姜」「ひね生姜」と呼びます。スーパーなどに早期に(5月頃から)出回る新生姜は「ハウス栽培」です。<オーガニックファーム綾>の完全無農薬栽培<新生姜>は、毎年、暦に沿って露地栽培で育てています。今まさに、旬を迎えました!安心・安全な<オーガニックファーム綾>の無農薬<新生姜>の、伸びやかでさわやかな香り・辛味、柔らかな歯ごたえを、ぜひ皮ごとご賞味下さい。様々なネットショップで目にする「栽培期間中だけ無農薬」や「除草剤だけは使っている無農薬(?)生姜」とは違い、20年以上農薬も化学肥料も除草剤も使用していない畑で育った、第3者機関に厳しく管理された有機JAS認定を受けた宮崎県綾町産の<新生姜>です。無農薬生姜ができるまで(2017年)Vege8<オーガニックファーム綾>からお届けする無農薬<新生姜>は、より保存に向く土付きの状態でお届け致します。【重要なお知らせ】2018年6月より、配送料金が変更になりました。お得にお買い物していただけますよう、各種クーポンをご用意しています。掘りたては、さわやかな香りが立ち上ります。土に微生物が多く健康的で柔らかいので、長い根が伸びていきます。今すぐ購入する健康管理に欠かせない新生姜。巷で話題の「酢生姜」や「蒸し生姜」、そして「ジンジャーシロップ」。定番の「甘酢漬け」や、おばあちゃんに教えてもらう「新生姜の味噌漬け」。毎朝の「生姜紅茶」は、冷え性にお悩みの方や、ダイエットにも効果が期待できるそうです。大切なご家族との毎日の食卓に欠かすことのできない食材だからこそ、心から安心できる無農薬<新生姜>をお届けいたします。現在の総農地面積は約4ヘクタール、およそ東京ドーム約1個分。古い、先代のころからの農地では29年間使用していません。・有機農業の町・宮崎県綾町で栽培される「有機JAS」の認定を受けた、有機栽培の新生姜です。「特別栽培」は、その栽培期間中だけ農薬や化学肥料を使わない栽培方法です。JAS規格」認定の生姜は、国内でも大変希少と言われています。<オーガニックファーム綾>では畑に大きな穴を掘り、初冬までに収穫し終えた有機生姜をその中に埋めて保存しています。適切な温度と湿度の保たれた天然の貯蔵庫です。ここで保存しておいた生姜を種にして栽培しています。完全無農薬栽培の有機生姜を自家採取し、翌年に栽培することは一般的に大変難しいこととされています。今すぐ購入する生姜って「がん」の予防効果もあるの?1990年にアメリカの国立がん研究所がデザイナーフーズピラミッドというプロジェクトを打ち出しました。このプロジェクトは、”ガンになる要因=食生活による影響が大きい”との見解から、どの植物性食品を摂り入れるとガンの発生を未然に防ぐことが出来るのかを調べたものです。ガンの予防効果の高い食材40種類を、効果の高い順にピラミッドに表してあります。紹介されているのは免疫力を高めてくれる食材でもあるため、少量でも毎日続けて、おいしく摂ることが勧められています。生姜は、やはり上位に紹介されていますね。参考記事:ガンを予防する野菜”デザイナーフーズ”って何?無農薬<新生姜>は1kg単位でご用意しています。生姜1kgは、1日35g程度の使用なら約1ヶ月で消費します。※一般的にスーパーなどで販売されている生姜は、通常100g程度です。1kgの<新生姜>って・・・使いきれるかしら?新生姜には、この季節を待っていた!この季節ならでは!という様々な、家庭には欠かせない保存食やお料理がありますね。家族を思って、たくさんの新生姜を甘酢漬けにしたり、せっせと佃煮にしていたおばあちゃんを思い出します。食卓では、つい脇役になりがちな生姜ですが、あんな風にも、こんな風にも”主役のおかず”として使えます。様々な生姜を使ったお料理をレシピページでご紹介しています。(プロのレシピも必見!)毎日のお献立に、ぜひお役立てください。使いきれない分は、甘酢漬けにしておくのがおすすめです。市販のらっきょう酢ならいつでも簡単です。乾燥生姜は手軽で使いやすく、長期の保存にも向いています。詳しくは、1年中使いたい生姜の便利で有効な保存方法でご案内しています。生姜をひとかけらすりおろし、お茶のパックやガーゼに包み、お風呂に入れると体の芯から温まります。その際は、輪ゴムなどで口をしっかり縛って中身が出ないようにし、生姜の搾り汁も一緒に入れます。夏に冷やしすぎた体を、しっかり温めてあげましょう。5mm程度のスライスした生姜(面積は大きめ)の上に、もぐさや市販のお灸をのせます。生姜の効能が、じわじわと浸透。婦人科では、不妊治療などにも指導されているようです。・生姜湿布たっぷりのお湯にすりおろした生姜を少々入れて、タオルを浸し、絞って、患部などを温めるとよいそうです。蒸しタオルにしてから使うと、効果が高そうですね。皮膚に触れるため、外用も、できれば安全な無農薬栽培の生姜を用いるよう各方面から推奨されています。綾町の土のついた生姜をお送りいただき、とても嬉しゅうございました。私は、毎年ガリを作って居ますが、いつも求めて居りましたスーパーの物とは全く違ったもので、出来上がりに感動いたしました。きれいなピンクになり歯触りもなめらかで、これ程違うのかと!きれいな空気と肥えた土地、そして育てられた方の作物への愛が感じられ、とてもうれしい気分になりました。不使用だから、皮ごと使える。・固定種の種を使用しているので、安心。よる厳しい基準で栽培過程を管理。・「有機JASマーク」付きの有機野菜を、適正価格で販売。農家が直送!とにかく新鮮。無農薬生姜ができるまで有機農業発祥の町、宮崎県・綾町(あやちょう)から九州の南、宮崎県のほぼ中心に位置する綾町。日本でもっとも広い面積を有する照葉樹林が生む、美しい水の流れる町。大規模で原生的な綾町の自然林は、様々な生物の命を育み、世界的に見てもその価値は希少とされています。綾町の総面積、80%が森林です。※環境庁の定める日本名水百選(1985年)や、水源の森百選(1995年)、水の郷百選(1995年)にも選定されています。綾町は、自然生態系からの恵みを大切にしながら、”人と自然の共生したまちづくり”を実践しています。2012年には、ユネスコエコパークにも登録されました。綾町の美しくおいしい水が、<オーガニックファーム綾>の無農薬<新生姜>を育んでくれます。無農薬<新生姜>は、とても水分の多い野菜です。Vege8<オーガニックファーム綾>では、輸送中の乾燥・損傷を踏まえ、一割程度上乗せした計量でお届けしています。新生姜は、暑さにも、寒さにも、乾燥にも弱く、大変保存性が低いのも特徴です。Vege8<オーガニックファーム綾>のお届けする新生姜は、より保存に向く土付きの状態でお届けしています。掘りたての新生姜は水分も多く、蒸れるのを防ぐため、発送の際は、新聞紙で包んで箱詰めした状態でお送りします。新聞紙で包んで、更にビニール袋に入れ保湿してお届けします。※発送日の天候や気温・地域により、ビニール袋にはお入れしないこともございますのでご了承ください。到着しましたら、早急に冷暗所での保存をお願します。生姜の理想的な保存方法は、温度15°C・湿度90%と言われています。◆新聞紙に包んでから密封出来るビニール袋に入れて野菜室に入れる。(この場合スプレーなどで水を吹きかけてから保存し、乾燥してきたら定期的に水を吹きかけるとよいようです。)◆密閉容器や瓶に水を入れ、そのなかに生姜を保存しておき、3日に一回ほど水を取り換える。(地域の環境によっても異なりますが、15度前後を保てるのであれば、冷蔵庫に入れないほうが好ましいようです。永く皆様の健康管理のお役に立てますよう心から安心できる・安全でおいしい野菜を、安定してお届けして参ります。皆さまのご注文お待ちしております。・知ってました?子孫のできる野菜の種と、できない種があるって。・生姜の食べ方間違っていませんか?「冷え性」を改善させる生姜の食べ方。:綺麗な生姜をありがとうございました。箱を開けて、生姜の立派さ綺麗さにびっくりし、切ってみて、香りの爽やかさと瑞々しさに更にびっくりしました。キメが細かく断面も本当に綺麗でした。そのまま少しかじってみましたが、辛さがスッと引き爽やかな後味でした。ガリもとても綺麗な色に出来上がりました。蒸して干したものは甘味を感じ、生姜を頂いて甘味を感じたことは初めてでした。これからは生姜を頂くのが楽しみになりそうです。本当に美味しくて優しい生姜をありがとうございました。次は人参を頂のを楽しみにしております。温かいコメントありがとうございます。皆様に安全で美味しい野菜をお届けできるよう、畑と土ときちんと向きあってまいります。:いつも美味しい生姜をありがとうございます。レシピにある肉味噌は定番になり、ご飯のお供にかかせません!また、私事ですが祖母に味噌漬けの作り方を習ったので、この生姜で一緒に仕込むのがこれから毎年の楽しみになりそうです。これからもいろんなお野菜でお世話になりたいです。:お心あるメッセージありがとうございます。「生姜肉味噌」も活用してくださって嬉しいです。毎年の味噌漬け、楽しみですね。安心して召し上がって頂けるよう、これからも土ときちんと向きあっていきたいと思います。:箱を開けて立派な生姜にびっくり。:成田さまご感想ありがとうございます!様々にご活用いただき、ご満足いただけましたこと大変うれしく思います。Facebookへのメッセージもありがとうございました。心から安心して召し上がって頂けるよう、これからも土ときちんと向きあっていきたいと思います。良い香りに程よいピリリ感!思わず私は天才か!と勘違いするほどの出来!次に梅酢を見つけたので(我が家の棚の奥に何年か眠っていました)ショウガの梅酢付け。ショウガの凸凹を見て思いついたのが、ショウガの佃煮。:サトウさまハッピーなご感想をありがとうございます!前回のご注文から間もなく、再びのご注文をいただき大変嬉しく思います。:新生姜でジンジャーシロップを作りました。生ザラメの分量は新生姜と同量です。半日置いて軽く煮詰めました。そのままゴクリ新鮮な辛味がおいしい。鍋の薄切り生姜を自家製の八方だし少量で煮ました。火を通した新生姜の、かわらないしゃきしゃき感、箸がとまりません。オーガニックファーム綾の新生姜だからだと、心踊りました。新生姜で紅生姜ばかり作りましたが、とっておきが増えました。:菅さま心躍るご感想ありがとうございます!ジンジャーエールを作った後の生姜も活用していていただけてとても嬉しいです。スパイスの利いた生姜はまたなんとも美味しいんですよね~。これからも<オーガニックファーム綾>の安全な新生姜を選んでいただけるよう、畑を守ってまいります。ご注文ありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。有機人参ができるまで◎無農薬の有機栽培過程をご案内しています。「がん」が消える?人参ジュースが「がん」に効果的といわれる理由。...輸入物の野菜や果物が「オーガニック」か「遺伝子組換え」かを簡単に見分ける方法。...体中の酸化物質や老廃物を、掃除機のように吸い出す「CS60」を体感。これ、マジに...スーパーフード「ビーツ」の持つ7つの凄い効果。Us!公式LINE@お得な情報をお届けします。@vege8■お問い合わせ■info@vege8FAX:0985-83-0721FAX専用注文用紙TEL:0985-83-0731平日:9:00~18:00農家直営のため畑に出払いつながりにくいことがあります。FAX:0985-83-0721平日:9:00~18:00農家直営のため畑に出払いつながりにくいことがあります。