サーロインのサイコロステーキ(B)材料(4人分)アメリカン・ビーフ(牛肉)サーロイン(かたまり)500g塩、こしょう適宜にんにく1片サラダ油大さじ1<チーズソース>クリームチーズ60g生クリーム200cc粉チーズ大さじ2作り方アメリカン・ビーフは塩、こしょうを強めにふってもみ込む。にんにくは包丁でつぶしておく。<チーズソース>のクリームチーズは小さく切る。熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れ、香りが立ったらアメリカン・ビーフを入れて両面焼く。好みの焼き加減になったら肉を取り出し、サイコロ状に切り分ける。鍋に<チーズソース>の材料をすべて入れ、中弱火で加熱する。とろみがついてきたら火を止める。器に(2)を盛り、ソースをかける。Producers.。