「解凍せずに使える」ので、便利な素材です。早めにフレッシュな内に冷凍保存しておきましょう。Linkそのまま食べれるし骨もない、気軽にカルシウムが取れるので日頃の料理にも取り入れたい食品ですよね。冷凍保存なら少し長めに保存できるので、少量づつ使えて重宝します。開封する前なら、そのまま冷凍庫行きでもOK。(袋に入っている場合は平らにしてから)開封後は、空気を抜いて保存を。乾燥していない柔らかいしらすを買った時のトレーなどの容器から保存ラップ・保存袋に移し替える時、デコボコした「トレーにひっついてしまい」きれいに取れなくて困る・・・そんな時に使えるコツ!未開封のまま一旦凍らせると、簡単にきれいに移し替えることが出来ます。凍ったしらすが「柔らかめのブロック」になるので、ラップを敷いた上でトレーを(プッチンプリンの様に)逆さまにするとポコッときれいにトレーから離れますよ。解けないうちに、手早く作業してくださいね。※お好みで、適量に小分けして保存してください。画像では、1パック全部をまとめてラップに包んで保存袋に入れています。凍ったまま、散らして使う冷凍後も、ちょっと揉めばパラパラになるので凍ったまま納豆や大根おろしに混ぜて美味しく食べられます。熱いご飯に振りかけて食べても美味しいですよ。柔らかく水分の多いタイプのしらすは解けると水っぽくなります!気にならない方は食べる直前に振りかけて使うといいかも。暑い夏に試したら、冷たい口当たりがクールダウンにちょうど良かったですよ。冷蔵庫や冷水で解凍して使う冷蔵庫にて解凍を。(水気を取りたいなら、キッチンペーパーに乗せて)急ぐなら、冷水で溶かした後にキッチンペーパーで水気を取ります。凍ったまま、加熱調理に使うチャーハンの具などに使う時は、凍ったまま調理してください。加熱はしっかりと!ごま油などで良く炒って、調味料で味付けしたものを冷奴やサラダのトッピングに使っても美味しいですよね。Linkコメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。