始めの一歩♪の巻ヨーロッパ大珍道中を終え、無事帰国。1ヵ月足らずで、なんて色々ありすぎたヨーロッパの旅だったのかしら!!いい事も、悪い事も踏まえて凝縮度満載の今回の旅。この経験が、今後の私の未来に必ず繋がる事間違いなし。考え方、行動力も随分大きく変わり、視野が広がった。心身共に強く大きくなれた!(詳しくはフィレンツェ衝撃的事件の巻をご覧ください)やな事もあったけど、やっぱり心から行ってよかったと思える今回のヨーロッパの旅。帰国してからは、日本ってなんて清潔で、安全で、便利な国なんだ~ってしみじみ思う反面、ヨーロッパに行く前は、なんとも思わなかったけど、24時間オープンのコンビニありずぎじゃないですかこれ!!こんなに沢山あったの!?それもこんな至近距離でこの数いる???節電、人員不足等の問題も含めて、こんなに数いる?と強く思うぐらい、コンビニが多いなぁ。思いっきりかばんも口あいたまま、財布も携帯も出てるし、カフェなどでも、席確保したい、化粧室行くなどで、誰もいない席に平気でカバンだけ置いてるし笑。なんて安全な国なんだ日本は笑。海外に出て、外を知るという事は、今後ますますグローバル化が進んでいく世の中で生きていくには必要だと思う。外から見る日本のよさも改めてわかるし。私のサービスで、世の中に貢献できることを始める早田雅美商店(仮)とは。花好き、美味しい物大好きそして16年サービスマンとして、色々な形でサービスを提供してきた中で、やはり和のおもてなしでお客様を喜ばせたいに戻ってきました。実は、この事、10年以上思い続けてきた事なんです。Spaceをやらせていただくことになりました。(居心地のいい空間)この場所がまたすごいご縁で、20年前初めて私が始めたアルバイト先。帰国してすぐに、店主から連絡があって、その日にふらっと食べに行ってその流れで、定休日を間借りして、ワインの勉強を兼ねてくつろぎの場としてのミニワインバーをさせていただけるようになったのです。ここから、私の飲食サービスマン人生が始まったと言っても過言ではない、そう、20年前、はるばる大分から神奈川大学に入学して間もない時だった。あの頃から私は、めちゃくちゃ不器用だった。今もだけど(笑)2男性向けワインとマナーのジェントルマン講座講師続けます。実績が足りないので、まずは引き続き、個人向け講座をやらせていただきます。世の中にHAPPY、心の幸せを増やすんです。そんな世の中になって欲しい。私も!内容は、男性の方限定で、ワインの豆知識とワインのマナー、レストランデートでのエスコートの仕方やビジネスマナー、女性の特質、女性の胸キュンポイント等々を、美味しいワインとおつまみを召し上がっていただきながら、お教えしてます。3私、OKAMIsommelier(女将ソムリエール)として、この言葉、一番私のやりたいことにフィットして、かつ、誰も使ってないし、キャッチーな肩書のワードだ!と命名しました笑。日本の方もですが、特に海外の方へも私、おもてなししたいのです!!ヨーロッパに1人で行った際、食が大好きな私にとって、店をネットや本で探すも、なかなか1人で行けなかったり、食べ方や、頼み方などわからなかったり・・・そこで女将ソムリエール、おもてなしエキスパートが、1日あなたのパーソナルコンシェルジュになります!を只今企画中。OKAMIsommelierとして、和のおもてなしで、お客様に喜んでいただきたいので、和文化体験など含めての企画を考案中です。2019年7月22日サービスマンとして第二ステージの始まり令和元年、2019年5月10日、ついにブログを始めました。平成の時代まで、自分がブログを書くなんて、全く思いもしませんでした。そんな私が、なぜブログを書こうと思ったか。私は、美味しい物を食べるのが大好きで、かつ、食を通じて色々なお客様とお話しできること、そして自分のサービスでお客様が喜んで頂ける事がとても嬉しく、楽しく、この飲食業界に携わって16年です。本当に色々あったなぁ~としみじみと回想。知人:「サービス??サービスで何やるの?何やれるの?サービスマンで何ができるの?何サービスって」の連呼。私の仕事=サービスマン=お運びさんとしか、私の田舎の知人達は思えないようです。カテゴリーがありますが、サービスマンという職種はカテゴリーがないので、アルバイトでもできるお運びさんと思われるこの悔しさ。私自身は、サービスマンという職業は、ホスピタリティの心がないとできない仕事、そして、目配り、気配り、心配りのプロフェッショナルそう思ってます。飲食業でのサービスマンって世界に比べて、日本では低くみられる事を多く感じます。それでも、16年サービスマンを続けながら、長年思っている事。私、サービスマンの地位を向上させたい。女性サービスマンの地位が向上できる何か、新しいカテゴリー作りたい!そして、世の中に自分のサービスで貢献したい!!と。その長年の思いは、いまだカタチになってないので、人にもうまく伝わらない。サービスで何ができるの??と言われても、うまく答えられない。そんな長年の思いをブログに書くという事で、徐々に明確化していき、そのはっきり見つけられてない何かが、カタチになるのでは!!と思いブログを書く事を始めました。そのまだカタチにできてない何かを見つけて、進んでいく過程、ストーリーをこれから綴っていこうと思います。Never!!(林先生的に、いつやるの?今でしょ私の好きな言葉の一つ笑。一歩づつ、世の中に貢献できること、見つけていきます(⋈◍>◡<◍)。最近の投稿ロゼワインについてのプチジェンワイン選びが上手になるコツについてのプチジェンワイン会開催で改めてわかった自分の想い。巻ワインのヴィンテージについてのプチジェンプチジェントルマン講座始めます。ワイン会開催で改めてわかった自分の想い。ワイン会開催で改めてわかった自分の想い。女将ソムリエールの想い。