「ぬか床を食べると、どんな味がするのか知りたい!」こんにちは、発酵食品マニアのすえさやです^^私は祖母から「ぬか漬け」について色々教えてもらっているんですが、ある日ふと祖母がこんなことを言ったんですよね。「ぬか漬けのぬかをお味噌汁に入れて食べよる人もおる」...と。祖母は怖くてしたことがないみたいなんですが、ぬか漬けが美味しいんだから「ぬか床」もきっと美味いはず^^なので今回は実験が大好きな私が、ぬか漬けのぬかを調理して実際に食べてみました(笑)食べる機会がほとんどない「ぬか漬けのぬか」がどんな味なのか...気になる人はぜひ最後まで読んでみてくださいね^^ぬかへのイメージがガラッと変わっちゃいますよ!では、さっそく見ていきましょう♪スポンサーリンクぬか漬けのぬかを3つのレシピで食べてみた!ぬか漬けのぬかは塩分と酸味が強いので、きっとほとんどの人は食べないはず。「食べたらどんな感じなのかな?」って興味を持っている人は多いと思うんですよね^^ここでは、味のレビューだけでなく簡単にできるレシピも一緒に紹介するので、気になる人はぜひ試してみてください♪ではさっそく、私がぬか漬けのぬかをどうやって食べたのか...料理名を紹介しますよ~。3つお味噌汁ぬか炊きふりかけこの料理でぬか床を食べたとき、どんな感じになるのか全然想像できないできないですよね(笑)私も最初は不安でした^^;でも、これが意外にもぜんぶ美味しかったので、ここからはそれぞれの料理にぬか床を使ったときのお味と料理のレシピをお話ししていきますよ。大根と人参をお好みの大きさで切る鍋に1と水とほんだしを入れて中火でアクを取りながら煮る大根と人参に火が通ったら、火を止めてカットわかめと味噌とぬか床を入れる火を入れて、ひと煮立ちしたら完成!ぬか漬けのぬかを使ったお味噌汁は、飲んでみると意外と普通でした^^むしろ、ぬか床に昆布や今まで漬けてきた野菜の旨味が含まれているぶん、味噌だけのお味噌汁よりもかなり美味しかったです。すえさやぬか床には酸味があるので「どうかな~?」とちょっと心配だったんですけど程よいアクセントになっていたし、ぬかのザラザラした感じも目立たない。発酵食品は美味しいの法則^^)普段のお味噌汁の味噌を半量にして、味噌と同じ量のぬか床を入れるだけで作れるので、あなたもぜひ1度飲んでみてくださいね^^ということで、ぬか床お味噌汁のお話はこれでおしまい。お次は「ぬか炊き」について見ていきましょう~。ちなみに「ぬか炊き」は、福岡県北九州市の小倉や門司地区の郷土料理。水:200ml醤油:大さじ3砂糖:大さじ3酒:大さじ1おろし生姜:小さじ1ぬか漬けのぬか:60gぬか炊きの作り方お鍋に手羽元とぬか床以外の材料を入れる強火で加熱し、沸騰したら火を止めて手羽元を入れる落し蓋をして弱火で煮る(ここまでは煮つけの作り方^^)手羽元に火が通ったら、ぬか床を入れて弱火で煮るとろみが出てきたら完成!本来、ぬか炊きには青魚を使うみたいなんですが、私たち夫婦はお肉が好き(笑)なので鶏肉を使いました。お店ではぬか炊きの具材をお肉かお魚か選べるところもあるみたいなので^^すえさや後日、ちゃんとお魚(イワシ)でもぬか炊きをしましたけど、両方とも美味しかったのでお好きなほうでどうぞ♪あ、そうそう、ぬか炊きのお味ですが...。ぬか炊きは甘酸っぱい感じで、個人的には先ほど紹介したお味噌汁や後ほど紹介するふりかけよりも美味しかったです!ぬか漬けのぬかの香りはするものの味にクセがないので、お子さんでもきっと美味しく食べられるでしょう。ぬか漬けのぬかを使って、こんなにもご飯がすすむおかずができるのかとびっくりしたんですが、夫いわくお酒もすすむ味とのこと。(だから家族で食べるのにもってこい!)ぬか炊きに使うぬか床に「山椒」が入っていれば、より香りがよくなるので、入れてない場合は入れることをおすすめします♪ということで、ぬか炊きについてのお話はこれでおしまい。お次は「ぬか床ふりかけ」について見ていきますよ~。香りは「ザ・ぬか床」でも鼻から抜ける香りは、白ごまとワカメが強い味は塩分も酸味も程よいので、ちょっと梅ワカメのふりかけっぽいという感じでした^^夫にも試食してもらったんですが、十分ご飯と一緒に食べられるとのこと。すえさやしかも美味しいって!やったね♪お味噌汁やぬか炊きみたいに手間のかかる作り方じゃないし、ぬか漬けのぬかを気軽に食べてみたいならふりかけが1番おすすめでしょう^^ただ、ふりかけはシンプルなぶん、ぬか床の味がふりかけの味にものすごく影響します^^;ぬか床ふりかけを作るなら、美味しいぬか床であることが一番の条件でしょうね...。★ぬか床を美味しくしたいなら、こちらをどうぞ⇒ぬか漬けがまずい!6種類の困った味を美味しく戻す方法とは?ということで、これでぬか床を使った料理のお話はおしまいです。最後にもうちょっとお話があるので、最後までお付き合いくださいませ~(。)まとめぬか漬けのぬかを食べるためのレシピ3つとはお味噌汁ぬか炊きふりかけである。ぬか漬けを作るための道具」という認識で、ぬか床はそのまま食べるものではないと思っていました。今回ぬか漬けのぬかを料理で食べてみてビックリ!どれも美味しかったんですよね^^すえさやそれにぬか床をそのまま食べたことで、ぬか床に対する愛着がわいたというか...もっとぬか床を美味しくしたいな~と思うように。́з`)Instagram↑おもに猫メイン(=・ω・=)♥Twitter↑ブログに関係ないこともブツブツ...。私への連絡は、こちらからよろしくお願いします~^^検索SNSでも発信中!Instagram↑おもに猫メイン(=・ω・=)♥Twitter↑ブログに関係ないこともブツブツ...。́艸`)今日の人気記事TOP10酒粕パックの作り方とは?3年続けた私が実感した美肌効果は5つ!酒粕の美肌効果を直接ゲットできる「酒粕パック」!ここではパック歴3年の私が、作り方&やり方のほかに気をつけて欲しいことや得られる効果についてもお話ししています^...酒粕の効果効能は10個!マニアが教える得する食べ方4つとは?酒粕には、体に嬉しい効果効能がたくさん!ここでは酒粕をかれこれ3年くらい食べている私が「酒粕の効果効能」と「効果を上げる食べ方」についてお話ししていますよ^^あ...納豆は夜に食べると本当に太るのか検証!半年かけて出た結果は?納豆にはダイエット効果があるはずなのに「夜に食べると太る」って聞いたことがある人は多いはず。そこで今回は半年間をかけて、実際に夕食や夜食で納豆を食べたときに本当...ぬか床の水抜き方法は4つ!ズボラさんもこれだけで簡単OK!ぬか床は臭いや腐敗を防ぐためにも、こまめな水分管理が必須です。ここでは超簡単な水抜き方法だけでなく、水分過多のぬか床がどうなるのか(体験談)も紹介しているので、...甘酒で太るのはなぜ?飲んで3年の私が教えるNGな飲み方は3つ!甘酒を飲んだらなぜか太ったって人は多いはず。実は私も過去に甘酒で太ったことがあるんですが、今回は私も実際にしていた「太る原因になる3つの飲み方」についてお話しし...ぬか床で起きる6つの臭いの解決法とは?達人の祖母&マニアがご紹介!ぬか床が変な臭いになった人必見!ここでは6つの臭い別に解決法を紹介しているので、あなたのぬか床を元に戻す方法がきっと見つかるはず♪また、異臭予防のためのポイント...ぬか漬けがまずい!6種類の困った味を美味しく戻す方法とは?まずいぬか漬けができてしまう人必見!ここでは、私が経験したまずいぬか漬けの味6種類ごとに原因と対策をお話ししています。あなたのぬか漬けの味に合う対策を選んで、ぬ...酒粕の食べ過ぎで起こる問題は2つ!適切な量ってどのくらい?いくら体にいい酒粕でも、食べ過ぎはNG!ここでは実際に酒粕をたくさん食べていた私が、酒粕の食べ過ぎで感じた問題と1日の適量についてお話ししています^^安心して酒...ぬか床は冷蔵庫と常温どっちの保存がいい?臭い&虫対策もご紹介!ぬか床を保存するのに冷蔵庫か常温か迷っているあなた。ハピパリ!〜発酵食品と猫とエトセトラ〜。