菅田奈海さん考案レシピ>北海道のほたてや鮭をたっぷり野菜の上に乗せて蒸し焼きにするので下のお野菜に魚介の旨味たっぷり。ホイルで包んでおけばトースター加熱ですぐできるお手軽レシピです。大さじ2にんじんと玉ねぎは皮をむく。キャベツはざく切りに、にんじんは薄く短冊切りに、玉ねぎは薄く切りにし、ホイルの上に乗せる。1のホイルに鮭とほたてをのせ、混ぜておいたAを上に塗り、バターをのせて封をする。トースターで野菜が柔らかくなるまで加熱する(1200w15分〜20分程度)。火が通ったら、ホイルごと器に盛る。食べるときによく混ぜ合わせる。※にんじん、玉ねぎはできるだけ薄くスライスすると火が通りやすいです。佐賀優子さん考案の「秋鮭とチーズのホイル蒸し」をご紹介します。北海道ぎょれんTOPページへ。