oOラーメン千里眼(東北沢)/【夏季限定】冷やし中華(少なめ)さて、夏の気配も少しずつ落ち着きを見せ始めている今日この頃。暑さが収まるのは嬉しいけれど、こうなってくるとそろそろ夏季限定メニューもそろそろ終了。!終了する前にあの1杯を食べに行かなくちゃー!!(≧▽≦)そんな訳で思い立ったが吉日?明日、登山に出掛けようと思うんだけど~。以前からその1杯を食べたがっていた同僚にメッセージ。渡ったら道なりに直進。上原公園の左側の坂道を登り、ほどよい大きさの通りに出たら右折。目印のセブンイレブンを通り過ぎ、さらにまっすぐ大きな道に突き当たったら左折すればほどなくお店。ちなみに最寄り駅の東北沢駅からは徒歩約8分、代々木上原駅からだと徒歩約10分。変わらないので私はいつも急行でも止まる代々木上原から向かっています!('◇')ゞさぁー!!到着~\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/ばばーん!!\(^o^)/ラーメン千里眼!黄色の看板に黒の文字、文字の縁取りは赤!そして、店名の一番後ろにかかれた「ニンニク」というキーワード!わかる人にはすぐわかるこの雰囲気。こちらのお店はいわゆるガッツリ系のお店。こんなお店で食べられる冷やし中華はこんな感じ。(ΦωΦ)フフフ...、今年も無事に?登山にやってこれて嬉しいです!さて、到着した時の外並びの人数はざっと数えた所7人、私達を入れてちょうどぴったり10人。こちらのお店、店内待ちスペースもあるので+もう少し待っている人はいます。ちなみに、とっても大事な行列時の並び方についてはこんな感じ。並びがお店の前からはみ出る場合は、歩道反対側の車道沿いに並びます。店前の並ぶスペースに開きができたら車道側の先頭の人は店前へ移動。お隣の建物の前や歩道にはみ出さないように気をつけましょう~('ω')ノさて、そんな訳で店前側にはスっと並べなかった私達は車道側の並びからスタート。その位置、ちょうど目の前には建物入口右横の案内がよく見えます。そうそう、こちらのお店は「冷やし中華」提供期間は営業時間が少し短縮。通常営業時より約30分くらいずつ短いのでしご注意下さい~('ω')ノそれから営業時間の張り紙隣の部分についてもちょっとご案内。ラーメン千里眼さんの建物の右隣は住宅となっているとのこと。待ち合わせや駐輪などはご遠慮くださいとのことですー!!('ω')ノさぁ、こうしてしばし待つこと少し列が進んで店側へ移動。外から見えるば所に色々案内があるので、少しずつ進みながら内容を確認します。先ほど営業時間の案内の所でも触れましたが内容的にまずは近隣の方への配慮。グループで並ぶ時は揃ってから、ゴミのポイ捨て禁止など基本的になマナー。お店がここにあり続けるためにもこういう所はしっかりとしないとですよね。さぁ、そしてお次は今食べられるラーメンメニューの案内。上からレギュラーメニューの「ラーメン」「ラーメン大」「味玉ラーメン」「味玉ラーメン大」。続いて夏季限定の冷やし中華、並びは「少なめ・普通・大」の麺量違いのラインナップ。ちなみに麺量はラーメン並は300g・ラーメン大は400g。冷やし中華は少なめ200g・並250g・大350gとなっています。基本的に麺量が多いお店、多いと思われる方はぜひ調整を~\(^o^)/メニューを聞かれる時or食券を渡す時に「麺半分・麺少なめ」と伝えましょう。何事も食べられる量を美味しく食べるが大事ですからね!(*^-^*)さて、そんな訳で?並んでいる間にお店の方が前の人から順に何を食べるかお伺い。タイミングにもよるみたいですが、並びが多くなった時は先に注文するものを確認しているようです。すると先に準備ができて待ち時間を少なくすることにもなるんでしょうね(*^-^*)さぁー、それでは並び始めて約25分外並びの先頭、無料トッピングをどうするかの相談もバッチリ。「中へどうぞー」のお声がけで入店でーす!!\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/あ、ちなみに店内は狭いのでカバンを人にぶつけないように気をつけましょう~!引き戸を開けて中に入れば「いらっしゃいませー、お待たせしましたー!」とお声がけ。条件反射で軽く会釈、そして入口より右方向にある券売機に向かいます。お、なんか今年の券売機はすごくスッキリしましたね~(*‘∀‘)そうそう、去年2018年は整理券制でしたから、整理券用のボタンとかもありましたよね。それでは券売機を分割して解説?まず券売機左側はレギュラーメニューのラーメンのラインナップ、その下には追加豚券。ちなみに追加豚は1人3枚まで、追加豚3枚券にさらに追加豚券を買って増すことはできません!('ω')ノさぁー、そして券売機右側にはお目当ての冷やし中華。ボタンの並びは左から「少なめ・普通・大」。その他、真ん中にあってちょっと分かれてしまいましたがトッピングは「味玉」と「生卵」。お飲み物はアルコールが欲しい方用にアサヒスーパードライ。系のお店にふさわしい「食事の後にこの1本」「サントリー黒烏龍茶」の2種類です(*^-^*)さて、購入した食券を持って振り返えれば「先頭のお客様あちらの席へどうぞー」とお声がけ。見れば空いているのは1席だけ。ありー(・∀・)、3人って言わなかったからバラバラか~。ま、でもこれだけ混雑しているお店だとそうワガママも言えません。お先に失礼しまーす!!\(-o-)/ちょっと不安そうな初訪問の2人がせめて一緒に座れますように~と思いながら言われた席へ。カウンターの上に食券を置いたら券売機の上の紙エプロン。それから店内ほぼ中央にあるウォーターサーバーからお水とレンゲを持って元の席へ。持ってきてレンゲはコップの上に渡すように置いておきます。̄)エヘヘそれでは完成する前にまずは卓上調味料の確認。置いてあるのはボトルに入った唐辛子、ブラックペッパーのミル、お酢。こちらの無料トッピング、ラーメンには「カラメ(タレ多め)」がない所を見ると1番左はラーメンタレかな?(・∀・)さぁー、そして、これからドキドキしながらお願いする無料トッピング。その一覧がこちら~\(^o^)/上から「野菜マシ・ニンニク・ショウガ・アブラ・辛揚げ(カラアゲ)」。ここまではラーメンと冷やし中華共通の無料トッピング。下の2つ「カラメ(タレ多め)・ガリマヨ(ガーリックマヨネーズ)」は冷やし中華専用です!('ω')ノ後大事なことはもう1つ、それは座った席の番号確認。「〇番のお客さん、ニンニク入れますか?」という感じで声をかけられます。自分の座った席の番号はしっかりチェックしておかないとね~(∀`*ゞ)エヘヘさてさて、待っている間に隣の席の人が食べ終わり外へ、ほどなくその隣も空きました。\(^o^)/\(^o^)/そう言えば以前友達と3人で来た時も、一旦は1人先に座るようにご案内。そののち、隣合って並べる席へお店の方が案内、移動させてくれました。店内待ちスペースに少しでも人が入れるよう、グループで来た場合こんな感じになるようです。(ま、もちろんバラバラ着席で大丈夫ですと言えば多分別だと思いますが~)さて、こうして3人並んで着席できました。緊張していた同僚2人は一緒に食べられそうという事で、ちょっと一安心した雰囲気。こりゃあ、センパイとして(笑)カッコ悪いところは見せられないゾー(〃▽〃)ポッそう思っている所で私の席の番号が呼ばれ「ニンニクいれますか?」のお声がけ。去年、コールの途中で噛んだ私はゆっくりめ、無料トッピングの上から順番に頼みたいものを伝えます。野菜マシ・ショウガマシマシ・唐揚げ少し・カラメ・ガリマヨ...で、お願いしますー!\(~o~)/するとお店の方が私の言った無料トッピングを復唱、「これでいいですか?」と再確認。唐揚げの「少し」が抜けていたけれど、ここはまぁそれでもいいや~ってことで「はい!(*^-^*)」と返事。最近、辛いものも前よりイケルから大丈夫~、大丈夫~。さぁー、私の言ったコールに合わせたトッピングが目の前で施されていきます。追加トッピング:野菜マシ、ショウガマシマシ、唐揚げ、カラメ、ガリマヨ、カウンターの上に置かれた冷たい丼をそっと目の前に移動。置いた冷やし中華を見て「おぉー!」となる同僚2人。うん、その気持ちよくわかる~(∀`*ゞ)エヘヘここ数年食べているけど、私も見るとやっぱりおぉ~ってなりますもん。食べ始めたらこの見ためもあっという間に崩れていきます。その前にちょっと観察。鶏肉の向こう側にはマシマシしたショウガゾーン。普通量の辛揚げは丼の半周分位にわーっといっぱい。́▽`*)同僚2人に一声かけてまずは食べるための下準備?スタート。意外とふわっと乗せてある野菜、まずは少し上から圧縮~\(^o^)/箸とレンゲを使ってこぼさないようにぎゅっ、ぎゅっ、ぎゅっ。程よく落ち着いて来たら箸で中央を掻き分けるようにしてぐるーり、ぐるーり。今年でコレを食べるの4年目、かなり堂に入ってきた?今年のミステリーサークルすごく上出来です~(笑)さぁ、いよいよ本番、ぐっと中央に箸を指し入れ麺をぐぐぐっ。中から出てきた麺は少し色黒、ぐりんぐりんと縮れていてすごい極太麺。冷たくカタメでガチムチ、すっごいコシのあるしっかりとした麺。食べるとわしわし、ゴワゴワしていて「噛みたい!」って気持ちが湧きあがって来ます~(∀`*ゞ)エヘヘさて、それではここからは完食目指して本気食いスタート!まずは大量にのってる野菜をむしゃむしゃ、シャキシャキ。ニンニクの効いたマヨネーズが思いっきり大根サラダを連想させます。ちなみに冷やし中華に乗っている野菜は細切りのシャキシャキの細切り大根がメイン。他、にんじん、水菜、きゅうり、紫キャベツなども入っていますがこれは彩り要員かな?(*^-^*)そして、彩りも綺麗だった辛揚げは食べ始めてほどなく行方不明。丼の底を覗き込んでみれば丼の底にその姿を発見。よし、この辺かな~?(*‘∀‘)検討をつけてぐるりと麺と具材を返せば出てくるカラアゲのオレンジ色。こいつを麺や野菜と一緒に口に入れればカリカリ、サクサクとしたいい食感。冷やし中華のタレはコクのあるマヨネーズベースのまろやかな甘味と酸味があるタイプ。ここに~カラアゲの辛味が加わると一味変わってまた美味しいですね~(∀`*ゞ)エヘヘさて、食べ進めていると中から出てきた鶏もも肉。冷たいけれどしっとり、柔らか、そして柚子こしょうの風味が程よいアクセント。鶏追加もできたらいいのにな~と思ってしまうくらい美味しいです(*^-^*)さぁ、しばし野菜と麺を一緒にわっしゃー!豪快に食べていてもなかなか減らないのがなんだか嬉しい?あ、そして、こんなところにショウガ発見~(≧▽≦)段々と味に小慣れてきいていた舌に爽やかなショウガの風味が新鮮です。あんなに山盛りだった冷やし中華もやはり少しずつ減っては来ている。気が付けば普通サイズのラーメンくらいの盛り具合になりとっても食べやすい量に。́▽`*)さっと回しかけてそのあたりを食べてみれば、うん、さっぱりすっきりいい感じですね。これは後半?カラアゲの辛さをちょっと抑えるにも役立ちました(∀`*ゞ)エヘヘ...と言う訳で?気が付けばラストスパート。麺はほとんど姿がなくなり、残すところはタレまみれになった野菜とカラアゲ。...で、このカラアゲがタレを含んでしっとりとした重量感。́Д`)ハァハァよし!ここで最後のお助けアイテム、プチトマト~\(^o^)/食べている間中ごろんごろんと丼内を転げまわり、無意識に食べてしまいそうになるのをじっとガマン。この時の為に取っておいたんですよ~(≧▽≦)パクっと食べればトマトからぶしゃーと甘酸っぱい自然なトマト汁。これがすごいホッとするひとくちでしたさぁー、それでは最後は名残り具材をレンゲと箸と丼のフチを使って浚ってモグモグ。ま、さすがに追いかけても逃げるカラアゲは諦めて終了。́▽`*)♡コシの強~い千里眼さんの冷やし中華の麺はやっぱり美味しいな~。お腹いっぱいだけど、ゴワゴワ、わしわし、もっと噛みしめていたい気持ちでいっぱいです(*^-^*)さて、食べ終わった私はカウンターの上に丼とコップを上げてごちそうさまのご挨拶。同僚2人に声をかけ、外で食べ終わるのを待ちます。ちなみに並び始めてから店内に入るまでの25分の間に後ろの並びは+15人くらい増えてました。食べ終わった後13時半過ぎはこれくらい。昼営業が14時までなのでやはり終了間際は少し並びも落ち着くのかもしれませんね。待っている間に次の為の予習と復習?(笑)1つ!私はやっぱりカラアゲは少なめでよい!後半やっぱり辛かった~(≧▽≦)2つ!次回からは「カラメ」を言わずに食べてみよう!友達のアドバイスで今までそうしてきたけど、残るタレの分量が多い私はデフォルト量で行けるかも(∀`*ゞ)エヘヘそして3つ!?まずはこの比較写真をご覧下さい。左が私の食べた野菜マシした冷やし中華、右は同僚が頼んだデフォルト量の野菜が乗った冷やし中華。角度がちょっと違う写真なのので少しわかりづらいかもしれませんが、デフォルト量でも結構な山盛り。̄)フフフ重要なお知らせラーメン千里眼さんの冷やし中華の販売は9/17(火)の昼の部をもって終了します。その為、混雑が予想される13~17日は営業時間を少し短縮するとのこと。詳しくはお店のTwitterにて詳しく告知するそうなので、そちらをご確認ください。2019年160杯目ブログランキングに参加しています。冷やし中華を食べた時のブログはこちらコメント投稿を承認制にしました。目黒店(目黒)/小ラーメン豚入り(アブラとニンニク少なめ)さて、この日の天気は朝から雨。晴れている方が嬉しいけど、この日はこの予定が決まってからとっても楽しみにしてた日。́▽`*)さぁー!そんな訳で友達2人と約束して行ってきたのはこちらのお店。)2019,3,4訪問こちら店名からも分かる通り「ラーメン二郎」のラーメンが食べられるお店。ラーメン二郎目黒店さんは直系店の中でも歴史が長く1995年7月営業開始。今でも小ラーメンのお値段が¥500というラーメン二郎の中でも稀有なお店です。...なんて、偉そうに書いてみましたがまだまだ私はラーメン二郎初心者。ラーメン二郎系のお店はやはりちょっとハラハラ、ハードルの高いお店。友達が2人が一緒に行かない?と誘ってくれたのをいい機会と思い、二つ返事で行くことにしました~\(^o^)/♡さて、当日はオープン時間の30分前に友達2人とお店で合流する約束。最寄り駅である鉄道各線の目黒駅より徒歩約12分にある、お店には地図アプリを頼りに歩きます!('◇')ゞま、私はJR目黒駅西口から外へ出たら、駅を貫くように走る「目黒通り」をずんずんと下って~。来たら道を渡ってから右折。大きな道「山手通り」を更に少し歩いていけば、前方に黄色い屋根が見えてきました。うひょー、来ちゃった~♡(°▽°)開店時間にはまだ早いので、ブラインドは降りている状態。おかげさまでじっくり店前が見れますね~(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、そんな訳で見下ろす道路にはこの点線。目黒店さんでは店の入口を先頭にこの点線に沿って並ぶのが決まりです。́∀`)スイマセンさて、待ち合わせ時間になり友達のうち1人とまずは合流。全員揃ってから並ぶのが基本ですが、後ろに人が来たら並び直すことにしてひさしの下。雨宿りをしながら前扉に書いてある営業時間などもチェック。お昼はちょっとスタート遅めの12:00~16:00、夕方は18:00~24:00。基本昼ラーが基本の私としては、昼営業が16時までならピークをずらして来ることもできるかも~(・∀・)さて、最後のメンバーが到着したところで後ろの人達に前を譲って最後尾に並び直し。ま、それでも、雨を避けれるひさしの下だったのでよかった、よかった(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)そして、オープン時間までの間にオーダーをどうしようかとあーだこーだ。́∀`)思ったよりも感じたケモノ臭にドキドキしながらも券売機に向かいます。こちらのお店の基本メニューは「小ラーメン」、「大ラーメン」という麺量違いの2種類。それぞれのメニューに「豚入り」と「W豚入り」の豚の量違いがある全6種類。ちなみに麺の量はラーメン二郎のお店の中では少なめとのこと。ま、ですが、そうは言ってもラーメン二郎系の少なめですのでここはもちろん小ラーメン。友達と話し合った結果、ちょっと欲張って豚入りにしてみました!('◇')ゞさて、L字カウンターの角の所に置いていあるウォーターサーバーから水を汲み空いている席へ。カウンターの上にプラ券を置いて、お店の人と目があったら他の人の動きによれば前コール?どうやら調理後ではできない調整(麺少なめ・液アブラ少なめ・味薄め・野菜なし/少なめ)などはここで言うようです!('◇')ゞま、私は初めてなのでここは特になにも言わずに基本の感じで!(=゚ω゚)ノとりあえ席に着いたら完成までに色々心の準備、まずは念のために買っておいた麦茶を為スタンバイ!そして、ここからは友達との会話も上の空?来るべき時に備えて心の中でブツブツ、完成前のコールを復習。̄)さぁ、そんな感じで待ち構えることしばし遂に私にお声がけ。無料トッピング:アブラとニンニク少なめおぉ、確かにラーメン二郎のイメージだと大人しい感じですね~(*‘∀‘)ちなみに少し横からの角度だとこんな感じ。ちなみにのちなみ~の後調べ。ラーメン二郎と言えばの山のような盛り付けのイメージがありますが、それは「ラーメン二郎関内店」さんが始めた物?とのこと。言えば、思い返してみたら三田本店さんも盛り付けは富士山型ではなかったですね!さぁ、それにしても?実は食べるまでに一苦労ありました。̄;)💦まぁ、このまま食べちゃえ~と思ったのですが、こちらのお店はレンゲなし。スープを飲むたびに丼に触ることになるので、これはやはり拭いた方がいい。ポケットティッシュを出さねばーともがく私に気づいた友達が、隣からテッシュをくれてやっとスタート地点。うぅー、時間ロスった!からのいただきまーす!!(≧◇≦)まずは丼をちょっと持ち上げ、口をつけて、ずずず~、ごくり。́∀`;)店内に入った瞬間感じたモノにもしや?と思ってはいたけれど、いただいたひとくち目やっぱり感じるケモノ臭。;∀;)でも、それ以外は意外とマイルド優しい豚出汁、スープの塩気もほどよいです。それでは麺に取り掛かる前にまずは豚を1つ、ぱくり。́∀`;)そして、二郎系の豚の中ではかなり薄切り、さっぱりと言えばそうですがパサ...?噂だと柔らかいと聞いていたような気がしましたが、かなりみっしり?硬くて冷たい...。ここは一旦暖かいスープの中でお休みさせて様子見ですねー(・∀・)さぁ、お次は麺を食べようと、その準備のためにくったりめのプチシャキもやしをパクリ。食べてから、ちょうどいい隙間ができたところで...めーん!!\(^o^)/麺は幅広、茹で加減は柔らかすぎず硬過ぎず、麺の表面はにゅるりとしてて食べていて気持ちいい。ま、ただ、これはもしかして私が食べ始めるまでモタモタしていたからかも?でも、啜れば抵抗なくするすると口の中に入っていくこの感じ、すごく食べやすかったです(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、ラーメン二郎と言えば時間との勝負?同じタイミングでラーメンを受け取った人と一緒のタイミングで食べ終わらないと~とか。目黒店」さんにおいては、食べるのが遅いと「残していいですよ」と促されてしまうとのウワサ。ここからは気合を入れて本気食いです!('◇')ゞがっと箸を指し切れて、ひっぱり出すようにして麺をわしわし、にゅるりん、もぐもぐ。こんな風に勢いよく、食べ進めれば自然に天地がえし(笑)こうすると粗みじん切りのニンニクもスープにうまい具合に混ざり合ってウマイ!しかも、ニンニクガツンの所を食べれば、気になっていたケモノ感も弱くなる。いやー、生ニンニク耐性が低いのであんまり入れると後が大変なんですが~。̄)♡さて、追加トッピングで入れてもらったアブラは小ぶりながらもぷるぷる。味はほとんどないけれど、甘味があっていい感じ。ちなみに後から聞いた、こちらのお店常連の友達からのアドバイス。́▽`*)コンドヤッテミヨーただすごくザンネンな事になっちゃったのが沈めておいた豚。スープの中で温めてから食べようと沈めておいたら、気がついたら身がボロボロ。レンゲがあることに慣れてしまっていることもあり、食べるのに一苦労しちゃいました。ま、そうはいっても執念で?出されたものは食べますけどねー(∀`*ゞ)エヘヘさて、私が最後の部分に差し掛かる前に同行の友達2人は食べ終わり先に外へ。一緒に配膳を受けたおじさんとは一緒に食べ終わるようにしなきゃ!そんな訳で?丼のフチを使って丁寧に中に残る野菜などを攫って口へ。́~`)モグモグ♡あー、まだぷかぷかとアブラが浮いているけどそろそろ時間的に限界?両隣に次のラーメンを待つ人達もいるので、ここは粘らず終了です!ごちそうさまでした~(=゚ω゚)ノいやー、ウワサ通り盛りが優しくてぺろりと食べれちゃって拍子抜け?しました~(笑)私の体感では麺量は200g~250g以下ってところでしょうかね~(∀`*ゞ)エヘヘさて!!食べ終わったら、後の人の事を考えてサクサク帰り支度をします。丼と使ったコップはカウンター上へ、使ったテーブルの上は置いてある台ふきを使って綺麗に。握りしめていたティッシュはポケットにねじ込み、結局飲まなかった麦茶を持って外へ。そうそう、もちろんお店の外に出る前に「ごちそうさまでした」の挨拶は忘れずに!('◇')ゞそして、外で待っててくれた友達の元へ合流。帰り道は食べたラーメンの話をしながら目黒駅へ向かって歩きます。その途中、コンビニにお立ち寄りしてマナーのりんご100%ジュースを頂きました(∀`*ゞ)エヘヘ※ニンニク食べた後の100%りんごジュースは口臭予防に効果アリらしいですよ♡いやー、それにしても、ラーメン二郎さん自体が久しぶりで実はすごく緊張。́・)ゝ2019年36杯目ブログランキングに参加しています。目黒店さんの食べログ店舗情報はこちら東京都目黒区目黒3-7-2コメント投稿を承認制にしました。少なめ今日は先週食べてきた夏季限定の1杯のブログをお先にアップします。今年から整理券制を導入したので、解説などなどでいつもよりかなり長いブログになっています。_)ペコリさて、こちらのお店の夏季限定は毎年恒例の人気の1杯。友達が気になると言って一緒に行ったのをきっかけに初めて食べたのが2016年。!東北沢駅は各駅停車の電車でないと停まらないので、私は急行の止まる「代々木上原駅」から向かいます。渡ったら道なりに直進。上原公園の左側の坂道を登り、ほどよい大きさの通りに出たら右折。大きな道に突き当たるまで道なりに歩き、左折すればもうお店。地図アプリを使いましたが、数回目ともなるとなんとなく感覚で到着できました(∀`*ゞ)エヘヘさて、到着したのは12時半過ぎ。昨年まではこのまま店前に並ぶだけでしたが、今年から夏季は熱中症対策も兼ねての整理券制。お店からの案内によると、まずはオープンまではこんな感じ。オープンしてから1時間分の杯数が出た後は整理券制に変わります。整理券についての詳しい案内はこちら。↑詳しくは個々に書いてありますが、つまり整理券と食券の両方がないと食べることができません。それから整理券は1人1枚まで、1人で複数枚購入することはできません。買った食券の払い戻しもできませんので、ご注意を~(=゚ω゚)ノさて、解説が長くなりましたが私が到着した時間はすでに整理券制の始まっている時間です。私はまずは整理券と食券を購入するために1度店内へ。引き戸を開けて中に入れば「いらっしゃいませー」のお声がけ。その声に軽く会釈を返してから、入口すぐの券売機に向かいます。券売機を見れば、右上に「12に従ってお買い求め下さい」との一文。1の整理券の発券からスタート下の2段の中から食べたいメニューの食べたい時間の整理券のボタンをポチっとな!(=゚ω゚)ノ整理券はお金を入れなくてもボタンを押せば出てきます。ちなみに!昼営業中に夜の整理券を取ることはできません。今、現在のこちらの基本メニューはラーメンと冷やし中華の2種類。ラーメンは「ラーメン(普通300g)」「ラーメン(大400g)」「味玉ラーメン(普通)」「味玉ラーメン(大)」の並び。冷やし中華は左から「少なめ200g・普通250g・大350g」の順。そうそう、ここが大事なポイント!ラーメンの整理券では冷やし中華を食べることはできません。冷やし中華の整理券でラーメンを食べることはできます。́▽`*)ちなみに私がお店に行った時は食券を購入する人は他にいませんでした。複数人の方が同時刻に食券を購入しに来た場合は、券売機の前には1人ずつしか入れないので並ぶ必要があります。その場合並ぶ場所は店舗前側に並ぶようになっていますので、こちらで券売機の前が空くのを待ちましょう。↑図にするとこんな感じ。食券を持っていない人は店側、食券を購入している人は車道側に並ぶってことですね!('◇')ゞま、私の解説はちょっと分かりにくいと思います。並び方・整理券の仕組み教えます【二郎系行列店】もちろん、私もこれを参考にして予習してから行ってきましたよ~(∀`*ゞ)エヘヘさてさて「書いてある時間までにお店にお戻り下さい」と言うお声がけに見送られてお店を後に。思ったよりも食券購入からお店に戻る時間が短かったので、とりあえず近場のコンビニでお水などを購入。́σー`)エヘヘそして、再びただいまー\(^o^)/一応参考までに?私はほぼぴったり13時に戻ってきて並び始めました。こちらは店内で6人ほど待てるので、外の人と合わせると大体16人~20人くらい待っている状態からスタートです。大きい額の中には4分割されたご案内。そうそう、冷やし中華が販売されている期間は営業時間が毎年変わりますのでこちらもご注意。その右側にはこちらのラーメンの写真がどどーん。́▽`*)入口のガラス戸には再び待っている時のお店からのお願い。́艸`)先に食べていた人がお店から出てきて、店内待ちをしている人が座席へ移動。店内待ちスペースに私が入り込めそうなスペースができた時点で店内へ(店内待ちは6名まで)。待っている時点でお店の人から食券の確認があります。ここで確認するのは食べたいメニューと麺量、私は「冷やし中華・少なめです!('◇')ゞ」と答えます。́▽`*)なんて思いながら待つことしばし、遂に私にお声がけ、言われた番号の席に着席~\(^o^)/そして、座ったら速やかに整理券と食券をカウンターの上に置きます。ちなみに食べる人のスピードとか色々ありますがので、参考にしかなりませんが並び出してからここまで37分でした。一息つく前にまずはセルフサービスのお水の準備。ウォーターサーバーは店内カウンター席の中央、ちょうど私の座った席の後ろ辺り。ここにはそれ以外にも紙エプロン、レンゲ、ティッシュペーパーなどが置かれています。腰を落ち着けたたところで、カウンター上をチェック。置いてある卓上調味料はタレ、一味唐辛子、ブラックペッパー、酢。́з`・)さて、調理風景を眺めながらこれから来る後のコールに向けての予習もしっかりと。店内の見やすい場所に張られている「無料トッピング」の表を見て心の中で反芻。こちらのお店と言えばの無料トッピングはやっぱりなんと言っても揚げ玉に唐辛子をまぶした「辛揚げ」。冷やし中華だけの無料トッピングとしてカラメ(タレ多め)、ガリマヨがあります。̄|○ま...でも?ご安心ください?千里眼さんは無料トッピングを店員さんがもう一度ちゃんと確認してくれます。ちなみに完成直前のコールのわかりやすい伝え方も後でその筋の方に教えてもらいました(∀`*ゞ)エヘヘそれは「で」を上手に活用すること。私は表を参考にして上から順に唱えていましたが、句読点は言葉にすると聞き取りずらい。この場合ならば「カラメガリマヨ、で、唐揚げ少なめ、で、野菜ショウガマシマシ」こんな感じ。́∀`)ショボーンま、余談が長くなりましたが私のトッピングを店員さんが2人係りで完成させます。冷たい丼を持って、そーっと裏側もチェック。今までは野菜マシを頼んでいた私ですが、ラー友さんから「野菜マシマシでも食べれるよ」言われたんですよね。その声に背中を押されて、勇気を出して頼んでみました(∀`*ゞ)エヘヘちなみにちょっと角度が違う写真なので分かりにくいのですが、これが野菜マシと野菜マシマシの違い。高さ的にはそこまで違いはないように見せますが、全体的な野菜のボリュームはやっぱりマシマシにするとスゴイですね。ま、もちろん食べ切れる量を頼むようにしましょう。さぁーそれでは、そろそろいただきまーす\(^o^)/まずは添えてある鶏もも肉からがぶり。うんまい!(≧▽≦)♡しっとりとした鶏もも肉に程よく着いた柚子胡椒の味付けがたまりませんね~。昨年までの私は野菜の中心から麺を引き出して食べていましたがさすがにこれは無理。上に乗っている野菜を少し食べ進めます。*)冷やし中華に乗っている野菜はにんじん、水菜、きゅうり、紫キャベツ、大根。量が多いのが細切りのシャキシャキ大根で、ガリマヨがドレッシングの大根サラダを食べている感じ。それにしても全然麺に到達できない。野菜を食べながら麺を引きずり出せないか試してみますが、その度に野菜が零れ落ちそうです!すかさず席後ろにあるティッシュペーパーを1枚取ってどんぶりの左脇へ。こぼれた場合はここでキャッチできるようにしておきつつ、箸を使ってフチに近い部分の野菜をぎゅうぎゅう。盛り付けられている野菜を少しずつどんぶりに押し付けるようにして、カサを少しずつ圧縮していきます。麺はしっかりと水で〆てあって硬めでちょっとゴワゴワ、ムッチリ。その麺に絡んでくるのはクリーミーなゴマダレで程よい酸味が効いていて美味しい。かけてもらったガリマヨの風味も段々と混ざり合っていくのもいいんですよね~。́∀`)∩ちなみに?昨年も私はショウガを追加トッピングしました。その時のブログに次はショウガはマシマシで食べたいって書いてあったのでそうしてみました。生姜ゾーンの次は辛揚げゾーン。辛揚げと一緒にがぶり。麺はガチムチ、野菜シャキシャキ、辛揚げサクサク。́▽`*)♡ちなみに?昨年の私は辛揚げ少しを「別皿」でトッピング。ブログの中で冷やし中華は辛揚げ別皿じゃない方がいいかもって書いてありました。自分の好みを一番よく知っている過去の自分からの言葉に従うと間違いないですね~。冷たいタレなので食べ始めのサクサク食感、そこからタレに馴染んで辛味が効いてくるのもいい感じ。;∀;)段々と舌に溜まってくる辛さで食べるスピードが落ちていきましが、それでもいつか終わりは来るものです。́∀`*)トマトの甘味が辛味が溜まった舌をリセットしてくれました。́▽`*)♡1度は食べてみたかった野菜マシマシバージョンの冷やし中華が食べられて大満足。ま、正直なところ野菜がすごい山盛りでちょっと食べづらかったのは事実なのですが、とっても美味しく食べられました。今回の事を踏まえて次の冷やし中華の事を考えると私はやっぱり野菜マシでいいのかも。したら、増やすなら次は麺かもしれませんね~(∀`*ゞ)エヘヘ2018年122杯目ブログランキングに参加しています。冷やし中華を食べた時のブログはこちらコメント投稿を承認制にしました。半熟味付玉子入りさて、学芸大学駅周辺ラーメン散策、2軒目を食べ終わったその続き。友達は用事があると言うことで、駅まで一緒に戻りお見送り。?私は「せっかくなかなか来ない場所に来たからな~」と、もう1軒行くことしました(〃'∇'〃)ゝエヘヘそんな訳で、ずーっと気になっていたこちらのお店へ。ラーメン屋さんと言えば名前がすぐにでてくる人気店。ビブグルマン店であり、店舗はこの本店以外にニューヨーク、シンガポール、そしてご店主さんの故郷である静岡県に2店舗を展開しています。学芸大学店」さんへ向かうときにも通った「東口商店街」を道なりにまっすぐ。賑やかな商店街、道の左側を見ているとお店に到着。到着したのはお昼のピークタイムも過ぎた午後13:30頃ですが、ガラス戸を通して覗く店内は満席。店内には立って待っている人がいるのも確認できますので、動きがあるまでしばし店の外で待機します。前客の人が帰り、店内待ちの人が席に着き店内に入るスペースができた所で入店です。引き戸を開けて中に入れば「いらっしゃいませー」と活気のあるお声がけ。会釈を返してから、入口すぐにある券売機に向かいます。おー、券売機の左上に書いてある「柚子香る白醤油らーめん」って名前にすごい惹かれますね~(*゚∀゚*)さて、券売機の一番上大きいボタンに並ぶのは醤油らーめんのラインナップ。一段間を空けて「醤油つけめん」のボタンが並びます。気になった「柚子香る白醤油らーめん」のボタンはどこかなー?とちょっとキョロキョロ。している内にもう1人、人が入ってきちゃって見つからないボタンにちょっとアワワ。̄)エヘヘさて、食券を買ってから少し店内待機した後、席へご案内。使い込んだ飴色のL字カウンターテーブルは全部7席。テーブル席もあるようですが、入口に近い方のカウンター席端に座った私は全然気付きませんでした(笑)さぁ、席について食券をお店の方にお渡し。それから、L字カウンターの角にあるウォーターサーバーまで戻ってお水の準備をしたら完成までは周りをチェック。らーめんについての解説。イラストでのメニュー案内。写真はわかりやすいけど、イラストも味があっていいですね~(*'▽'*)卓上調味料は粗挽きブラックペッパー、一味唐辛子。「柚子薫る白醤油らーめん」で使っているであろう白醤油のご案内。そうそう、見つけられなかった「柚子香る白醤油らーめん」のボタン。後でよく見たら、醤油らーめんの食券を買って現金で100円添えての口頭オーダーしてくださいって書いてありました。́艸`)穏やかに香るスープに思わず顔が緩みます。それでは、いただきます(*^-^*)まずはスープからごくり。́▽`*)♡じわーっと身体に染みこむ、どちらかと言うと和の趣のラーメンスープ。節に味にインパクト置いたスープは、丸鶏の旨味などもあって滋味深くとっても美味しいです(≧▽≦)続いて麺をいただきます。麺はさっくりとした細麺ストレート、滑らかな麺肌も気持ちいい。麺は食べ進めるうちにスープを吸ってシコシコとした食感に変化していくのもいいですね(*^-^*)さて、のっけもののチャーシュ-は2種類。1枚は甘めの味付けの焼豚タイプ。しまった豚肩ロースの焼豚は、外側から内側に向けて味の濃淡がありとってもうんまい!(≧▽≦)そして、もう1枚は豚バラ肉の煮豚のチャーシュー。沁みた豚バラ、最後にふわりと生姜?なんだか爽やかな風味があってこちらもうまい。むふー!!(≧▽≦)これは、チャーシュ-増ししたいわーさて、チャーシュ-以外ののっけものも素晴らしかった。した食感の気持ちいいメンマ穂先そして、メンマも2種でこちらは平打ちタイプ。味付けはどちらもスープとのバランスのいいもので、メンマ好きの私は大満足。薬味はシャキシャキとした白髪ネギ、彩りの万能ねぎ。程よい半熟、味しみ具合、らーめんのスープとの味のバランスも最高です!(≧▽≦)3杯目だというのに気が付いたら、器の中身が空っぽ。思わず名残惜しくて、卓上調味料に置いてあった一味唐辛子で味変。́▽`*)さぁさぁ、さすがに今日は塩分過多なのでスープは残して終了です。́▽`*)ちなみに?この後もちろん今日一緒にいた友達にこちらに来たことをを報告しました。すると友達も後日、1人で来てどうやら「ゆず香る白醤油らーめん」を食べたそう。そっちも美味しかったようで...むぅ~、羨ましい!私も次はそっちを食べてみようと思います(≧▽≦)2017年231杯目ブログランキングに参加しています。びぎ屋さんの食べログ店舗情報はこちら東京都目黒区鷹番2-4-9コメント投稿を承認制にしました。学芸大学店」さんでまずは1杯食べた後。この後は友達とどうしようかと、ちょっと相談。西口を出たらしばし線路沿いを右方向、少し大きめの通りを斜め左方向へ。「駒沢通り」を超えたらさらに少し先、道路の左側に。学芸大学店」さんから。一応地図アプリの画僧もつけておきますね(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、お店の前に立つ「のぼり」が見えてきました。そうそう、こちらのお店は東京ラーメンオブザイヤー、通称TRYの今年度(2017-2018)の新人大賞を取ったお店。ミシュランにも掲載されている焼き鳥屋さん出身という経歴のご店主さんが営むお店です。到着したのは昼のピークを過ぎた13時少し前。́▽`*)」と友達と二人で店内へ。扉を開けて中に入ると遠くから「いらっしゃいませー」とお店の方のお声がけ。゚Д゚)こちらのお店、外から見た店舗正面の幅は小さめ、ですが中に入ると奥までずずずいっと長い印象。後調べですがテーブル席12席分、長編の長いL字カウンセリングテーブルは12席と結構な集客力です。ちなみに私たちの訪問時は、店員さんは3名体制。余談が長くなりましたまずは食券の購入です。入口すぐにある券売機へ。後ろに待っている人なし、券売機の付近も広めなのでじっくりとチェック。ちなみに券売機横には写真付き、ラーメンのご案内あり。券売機の配置でお店のオススメが置かれていることが多い一番左上は「鶏そば(醤油)」。そこから右方向に「端麗煮干そば」「鶏そば(塩)」「つけそば(醤油)」「つけそば(塩)」の並び。その下の段にあるメニューに「LABO」が付くものは特製みたいな感じかな?あ、でもその並びの中に「白だし鶏そば」なんてメニューもありますね~(*‘∀‘)その他には薄口醤油を使った「琥珀そば」、そして話題沸騰?価格1800円という「フォアグラそば」なんて言うのもあります。LABO...麺・研究所だけあってびっくりしちゃうものが色々ありますね(^^;)さて、それでは考えた末に私はさっき醤油を食べたので「鶏そば(塩)」をチョイス。̄)エヘヘさて、購入した食券を持って振り返ればお店の方から「カウンター席へどうぞ」とのお声がけ。案内された席に座り、目の前に来た店員さんに食券をお渡しします。それでは完成までに置いてあるグラスに水を注いで食べる準備。目の前にある卓上調味料はブラックペッパーと一味唐辛子。柾(まさき)ソゲ箸」の文字。木や割り箸に詳しい訳ではありませんが、これは高級な割り箸ですね。́)ノまずはスープからごくり。おわっ!あっち!(≧◇≦)見た目の穏やかさに騙されて?(笑)ひとくち飲んだらびっくりするほどスープがアツアツでした(〃'∇'〃)エヘヘそれでは、改めてふーふーとちょっと冷ましてからごくり。見た目の透明感からは想像できないほど濃い鶏の旨味、鶏油は結構多く予想よりもオイリーな感じ。~っと染みるスープの塩加減はとってもいい塩梅です。麺はしなやかな細麺で喉越しがよくするするっと食べることができますね。̄)エヘさぁ~、気になる3種類のチャーシューを左からいただいていきます。した鶏胸肉のチャーシュー。続いてピンク色が美しい鴨のレアチャーシュ-。※食べるころにはついスープの熱で火が少し入っちゃいうのが私の常(〃'∇'〃)エヘヘそして、旨味がじわーっと舌に広がる豚肩ロース肉のチャーシュー。3種3様の美味しさがあって、どれを食べても違う旨味が感じられてすごい!!さすがお肉の美味しさがとっても重要な焼き鳥屋さん出身の方が作るラーメンですね!!(≧▽≦)さぁ、チャーシュ-以外にはかなり極細、シャキシャキの白髪ねぎ。パラりと添えられた三つ葉の茎と葉は、一緒に味わうと和のテイストが強くなります。最初上に乗っていたのですがすっかりスープの中に落ちてしまった実山椒。スープと一緒にいただくとピリっしたシビれ、爽やかな香りがとっても心地よいですね(*^-^*)さて、本日2杯目なのでこの辺で終了です。́▽`*)見た目も上品で1つ1つにとっても気を配って作りこんでいる1杯。お肉を知り尽くした焼き鳥屋さん出身!チャーシュ-が特にとっても美味しかったです!(≧▽≦)ちなみに?1軒目でほぼ汁完した友達(笑)はこちらをオーダー。鶏そばとの違いはチャーシュ-、実山椒が乗っていないこと。味が一緒だったのでこちらは味見しませんでしたが、200円の違いであの3種のチャーシュ-が食べられるなら、私は断然デフォルトのラーメンにしますね!(・∀・)ま、ただよく考えると...かけラーメンで700円...。未知なる味玉、美味しかったチャーシュ-をいっぱい食べたかったら特製1200円。この洗練された特別な1杯はとっても素敵。デイリーなラーメンの方に重きを置いてしまう私としてはやっぱりちょっとお高いなー。小市民な私はそう思っちゃいますね(〃'∇'〃)テヘ2017年230杯目ブログランキングに参加しています。2-51-5コメント投稿を承認制にしました。訪問ありがとう~2014,9,17~カウンター設置してみました。