弧の通りの右手側、「肉のハナマサ」さんを過ぎた少し先に目立つ青い建物。さぁ、お昼のピークタイムを外しての訪問ですが人気のお店。外並びがありますが、とりあえずこちらのお店は食券は先に購入してから並ぶスタイル。店内入口すぐぞばにある券売機の前へ~(=゚ω゚)ノこちらの基本メニューは中華そば、味は醤油か塩の2種類。1番上の大きいボタンは5種類の乗せもの違いのメニューになっています。それから券売機下の方にはサイドメニューのご飯もの。その下には個別に追加できるトッピング類。̄)さて、それでは購入した食券を持って外並びの最後尾へ。記念撮影?今回選んだのはコレ~\(^o^)/そうそう、こちらのお店のでは食券を渡す時、醤油か塩か口頭で伝えるスタイル。2種類あったら交互に食べたい私、順番的に?ここの所食べていない醤油味...ですが気分は塩~。̄)エヘヘさぁ、並んでいる間に食券も渡したので後は食べるまでしばしガマン。ちなみに私達の並び始めのスタート地点は外の自動販売機の辺り。待つこと25分ほどで列の先頭、入店でーす\(^o^)/\(^o^)/ま、そうは言っても店内にもウェイティングスペースが3人分ほどあり。中待合室、製麺室の前で少し待ちます(*^-^*)(*^-^*)でも、この位置って外で待っている時に比べるとあっという間にご案内。前のお客さんが帰り、片付けが済んだところで助手さんに呼ばれて客席へ移動。こちらのお店の客席はL字のハイカウンターテーブル7席。カウンター席の後ろにはカゴが置いてあり、荷物が置けます。ウェイティングスペースの横にはおしぼりと紙エプロンがありますのでしっかり座る前にゲット~\(-o-)/そして、席に着けば同僚がセルフサービスのお水の準備。分かっている!...接しやすいっ!!(≧▽≦)ワラさぁ、それではキチンと席に着いたところでテーブルの上を確認。置いてある卓上調味料はテーブルコショウ。こちらの麺はやっぱり割り箸じゃないと食べにくいよね~(∀`*ゞ)エヘヘ♡さぁ、この後は同僚とおしゃべりしつつ2人揃って見つめる調理風景。ま、しっかり手元が見えるわけじゃないけど、チラチラ見える動きにニヤニヤ。して待つことしばし、私達のラーメンが完成でーす!\(^o^)/特製中華そば(塩)1,030円おぉー、豚チャーシューがなんかワイルド~。́艸`)クンクンちなみにその香りの発信元はここ!!薬味の小葱と白髪ねぎの上には刻み柚子。おぉ!!確か前回食べた時は細切った柚子皮だったはず...(*‘∀‘)進化してる~♡さぁ、それでは早速いただきます。スープからふーふー、ごくり。́Д`*)♡スープのベースは煮干と動物を効かせたバランスよく、しっかりとした旨味がある。たまらーん!!(≧▽≦)♡さぁさぁ、続いて麺を食べたいのでちょっとチャーシューをずらします。麺は幅広、もっちもっちのつるっつる~。手もみで付けたと思われる縮れた部分にスープが引っかかって口の中に入ってきます。はぁ~、美味しい~(≧▽≦)大盛り設定がないのがザンネンだ~...と思うけど、こちらの麺は毎朝使う分だけを作っているお店。後調べですが麺量は170gと基本的なラーメンよりは少し多めになっています(*^-^*)さて、それではお次は豚チャーシューをいただきます。あ!チャーシュー引っ張り上げたら柚子の山が崩れた~(・∀・)アララ~まぁ、仕方ないよね~ってことでがぶり。食べると柔らかな中心部分から染みでる肉の旨味がじわ~。香ばしいフチの部分の香りがふわーっと鼻を抜けていきます。いやぁ、この豚チャーシュー大きいし、すごく食べ応えありますね~(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、刻み柚子を崩してしまったのでその辺りのスープをごくり。食べ始めた時から少しは柚子の風味を感じていましたが、ここを崩すと一気に風味が香り立ちます。́∀`)∩さぁ、乗っけものに戻って鶏チャーシューをぱくり。フチについているスパイスのアクセントがいい感じ(*^-^*)そして、エッジがしっかり残っている角ばったメンマ。カリカリ...うぅぅー相変わらずこれうんまいー(≧▽≦)♡さぁさぁ、特製なので具沢山、お次は皮ワンタンの出番。́艸`)、めっちゃうんまい~さすがと言うべきか!!もちろんワンタンもこちらのお店の自家製。滑らか、厚みのあるタイプでハリがありまるで違う形の麺を食べているみたい。1つ入っているワンタンは小粒な肉餡入り。私的にはこちらのワンタンは皮が主役と思うけど、この肉餡ちょっと濃いめの味付け。̄)アハハ~♡さぁー、終盤はお楽しみの味玉~(∀`*ゞ)エヘヘののくらさんの味玉は味しっかりしみしみ、濃厚なオレンジ色の黄身がうんまい。あー、この卵で卵かけごはん食べてみたい~。食べ時をなんとなーくいつも迷ってしまう海苔。今日は麺をくるんで海苔巻き麺にしていただきました(∀`*ゞ)エヘヘさて、この後は名残りスープをごくり、ごくり。温度が下がったスープは少し煮干寄りになった印象。́▽`*)♡いやぁ~、やっぱり自分の食べたい塩を選んでよかった~(≧▽≦)ま、同僚のおかげで醤油の方のスープも味わうことができましたけどね。...ってことで、こちらが同僚の頼んだ1杯。醤油のスープはぱっと見かなり濃いめに見えましたが、しょっぱくはもちろんありません。それどころか使っている食材からの感じる甘味という旨味がしっかり。落ち着く日本の心?醤油の香りがたまりませんでした~(∀`*ゞ)エヘヘ...そして?悲しいけれど最後に大切なお知らせ...つい先日、2019年11月5日よりのののくらさんの営業時間は変更されました。11:00~15:00100食売り切れ次第終了、昼営業のみで夜営業はありません。※定休日は変わりなく日曜・月曜の週2日ですま、基本的に夜ラー禁止にしているので昼営業のみでもと思うのですが。前回ようやく禁を破って食べたののくらさんの夜限定の油そば美味しかった...。いつかまた別の味のも食べてみたいなと思っていたのでザンネンです(T_T)まぁ、詳しい事情は分かりませんがご店主さんが考えて決めた営業時間。美味しいものを作り続けるために必要な事だと受け止めたいと思います。2019年106杯目ブログランキングに参加しています。マーベラス大協ビル1F特製油そば(塩)を食べた時のブログはこちら特製中華そば(塩)を食べた時のブログはこちら初訪問、特製中華そば(醤油)を食べた時のブログはこちらコメント投稿を承認制にしました。くら(亀有)/特製油そば(塩)さて、この日の私は東京の東側に用事があってお出かけ。)2019,6,19訪問こちらのお店、店名からもわかる通り手打ちで超多加水のもちもちとした麺が美味しいお店!2017年12月オープン、2018年にはミシュランガイド・ビブグルマン店にもなりました。