今期も無事終えることが出来ました。本当にありがとうございます。今後ともよろしくお願い致します。「もうそろそろ、自分でのみそづくりは無理だから、これからは杉浦さんところで作った味噌を買うね。「引退宣言」のお知らせをいただくこともあります。僕が子供の頃からのお客様が引退されていくのはとても寂しいことですが、こうした変化を、今までもそしてこれからも繰り返していくんだなあ・・・。思うと、感慨深いですね。甘酒はいつもの1.5倍の出荷量でした。甘酒づくりの時間を増やしてできるだけご対応させていただいたのですが、うちの製法では、どうしても限界があります。今期を振り返ると、毎日「麹が無い!麹が無い!」と言っていた気がします。本当に申し訳ありません。本当にありがとうございました。丁重にお断りしています。杉浦醸造では昔から、おかゆを炊いて造っています。この製法では、夏は難しいのです。製法を変えればよいのですが、それでは味も変わってしまいます。それを今まで通り「杉浦醸造の甘酒」として出すことはできません。すみませんが、「杉浦醸造の甘酒」をご要望の方は、どうか今年の秋までお待ち下さい。