期間限定コーヒーアイピー(カルモデミナス産)「グラン・クリュ」とは聞きなれない言葉だと思います。実はワイン用語で、フランスワインの産地における、畑の格付けのことで、特級農園などと訳されます。単一農園のコーヒー豆を味わう機会が増えてきました。そこで当店においても、数量限定で特級農園のコーヒー豆をご紹介していく事とします。一般的には、平らな土地一面に広がる大農園で機械化されたコーヒー経営といったところでしょうか。なんと国土は日本の23倍。カルモ・デ・ミナス地区の豆。標高は1000m以上でブラジルにしては傾斜が多く、南緯22度とコーヒーベルトギリギリの位置。微気候に降雨、土壌も豊かで、スペシャリティ−コーヒーに必要な条件を兼ね備えています。アイ・ピーというのは農園の名前。100年以上の歴史を持つ農園で、この地区でも非常に大型の農園です。歴史の長さからもわかるように、絶えず顧客との対話を大切にし、品質管理をし、信用を得ています。カッピング評価によると、ナチュラル特有のチョコレートの様な滑らかさと、ヘーゼルナッツ、トロピカル・フルーツの様な香りが特徴的ですが、最後の余韻に桜の花の香りが長く残ると書かれてあります。29木曜日が定休日です。営業時間:7:00〜18:00定休日もご注文・お問合せ頂けますが、ご注文&お問合せへの返信・発送は翌営業日となります。