昨夜は、投稿できなかったのに公式グルメジャンルで2位で、またその前はお洋服記事で、さすがにグルメ記事じゃないとマナー違反だと思いますので、今回は素敵なお店をご紹介致しますね特にセレブ系食通に大人気の北新地【纐纈】さんです。今回はカウンター貸切り希望だったため、なかなか予約が取れず数ヶ月待ちました。※私のグルメ巡りは、コース料理のお店となるため、お写真も説明も多くなります。関西では、もはや説明不要の大人気店纐纈さんですが、少しご紹介いたしますね。大阪北新地の高級飲食店街にお店を構える『纐纈』さんのお料理は、とにかく美味しいですね。(2016ミシュラン大阪で初の1つ星を獲得)で長年修行をされていた纐纈欣樹氏が、2014年11月に、北新地で独立開業されたお店です。ヨシキ)1979年生。広島の料理店で数年勤めた後大阪へ。修業を積み、2014年11月に「纐纈」オープン。ソムリエの資格を持つ纐纈大将。日本酒は20種類ほど、ワインは100種類ほど揃えており、お料理とのマリアージュが楽しめる炭火割烹の和食屋さん。徒歩5分、船大工通りの堂島レジャービル4階にございます。人気のお店が多数入っていることでも有名なグルメビルです。近くにはミシュラン三ツ星和食「弧柳」や、人気のフランス料理店「グランシャン」もございます。北新地はとにかく激戦区ですし、ミナミで修行をされた方が独立開業に北新地ということでも話題を呼びました。カッコいいですねぇ!凛としたオーラ漂っております。↓店内カウンター6席、掘りごたつ式の個室4席。したお造りながら、北新地らしい落ち着いた空間です。33000円(税込)(オープン当初は10,800円でした〜!笑)お値段上がってもコストパフォーマンスは優秀だと思わせてくれる内容ですよ。玉露(しずく)2016年の「G7伊勢志摩サミット」の参加7か国首脳の宿泊ルームに提供された、宇治茶の高級ボトリングティー。横山さんの鰻寿司やっばいくらい美味しいの!↓五島列島のクエと四方竹のお椀モリで突いたクエなんだって。秋に取れる竹の子『四方竹』。幻のタケノコと言われるほ珍しいこの竹の子は、高知県の山間部に生えるタケノコ。↓下関の天然トラフグ4.5Kgぶつ切焼き梶谷農園のハーブ5種類ほどふぐの旨みが強いから甘めのポン酢を合わせて。あん肝これまた高級魚!白菜の甘味でたいています。上にはたっぷりの自然薯&ゴマをのせて。↓アルバ産の白トリュフ、オシェトラキャビア↓みんなにつられて自撮り。自撮りって個人的にはイタいと思っている。↓纐纈のスペシャリテである、きし麺キャビア』が出来るまで。秋田の三関せり、天然なめこ、和出汁で。手打ち蕎麦は纐纈オープン以来のこだわりです。⸝⸝⸝=̴́◡︎=̴̀⸝⸝⸝)↓フルーツもいちいち上質なのです♡\(^-^)/↓日本で1番高級なチーズケーキなんですよ。Reserved.スパムを報告お問い合わせ利用規約ヘルプ。