暦の上では今の時期を”竹笋生”とあり、竹の子が生えてくるという時期になるそうだ。最近では孟宗竹の竹の子が四月の終わりころ生えてくるので、季節が違うようだが、中国伝来の孟宗竹で無しに、日本古来の真竹やそれに続く葉竹(静岡ではハチコーと言う)の竹の子が生えだすのがいまである。今日も今日とて暇人仲間が集まって「竹の子掘りにいかざあ~」ってんで、谷ひとつ隔てた山に向かった。一週間ほど前に下見に行ったときには、まだ地表に顔を出したばかりのものをすこし掘っただけだったが、今日は違う。竹やぶのあちこちに30センチ程度伸びた竹の子がずんずんと出ていた。孟宗竹は地面から出るかどうかの時期が美味しいが、ハチコーは一メートルくらいに伸びていても、中身の先端がある部分だけを切り取っても美味しい。アクが少なく、柔らかいのが取りえの竹の子は、手当たり次第鎌で上下を切り取って袋につめる。持参した土嚢袋に薪ざっぽうのように詰め込んで帰れば、「こんなにいっぱい採ってきてどうすんの?」って叱られる。「そうだよな」って言ったものの、採るときはそんなこと考えもしなかった。(あさはた)プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。