珍しくさっき食べたネタで更新しますね。家族でみなとみらいに行く用事がありまして、ついでに中華街に寄ってきました。本当はね、北京小路の「吉兆」さんに行ってみたかったんですが、「裸の少年」の効果ってのはやっぱりすごいですね、行列があまりに長く断念して、関帝廟通りの接筵(せつえん)さんへ。ま、こちらもスーパーニュースで観たんですけどね。いやぁ、ちゃんとした店で本当に美味しい中華食べたの、何ヶ月ぶりだろか。名物の「福建式炒飯(高菜と細切り豚肉入りスープかけチャーハン)」をいただきましたが、これが一番インパクトは弱かったかも。高菜のスープですからかなり塩辛いのを予想していましたが、独特の高菜臭さはまったく無く、高菜の塩分だけで調理されたのか、あっさりした飲みやすいスープ。玉子炒飯も薄味で、無難な感じ。全体に濃い味付けではあるんだけど、口の中に何も残らず、驚くほどさっぱり。白米があったら、などとは思いもしませんでした。日本人向けなのか、辛さはだいぶ抑えた感じでした。あとは北京風焼きそばと鶏肉の油淋ソース(左)。中華の定番ですが、油が全然くどくなくて、中華街まで来た甲斐があったというものですね。明らかにスープかけチャーハンを2皿は注文しすぎで、とても昼に食べる量ではなかったんですが、これだけいただいて一人?2000に満たないんですから、非常にお得ですよね(夜もおんなじお値段)。デザートをいただけなかったのが心残りです。前回、浜スタの時に行きたかった課題店です。以前川崎ラーメンシンフォニーでいい印象のなかった「いまむら」ですが、総本店の味も食べてみたくて。14:30までなのに駅を降りたら14:20、徒歩8分&場所のリサーチも不完全な中、根性でたどり着きました。この店自体があたしの好みじゃないんだわ。本日は、なるべくあっさりしたものを、と「和風醤油」(?750)。一口目はね、和風の魚介ダシと焦がしネギの香りがガツンときて、さすがと思わせます。ところが、やたらに塩辛くて油が多い。食べ進めるうちに和風ダシが感じられなくなり、塩辛さと油っこさばかりに。半分過ぎたらどうでもいい感じ。麺は川崎の時と同じかな、太麺のストレート。モチモチしてコシも風味もよく、こういう油っこいスープには割と合ってるんじゃないかしら。チャーシュー2枚だから?750ってのはどうかと思いますが、フレーク状にほぐれる割にぱさついて、まぁ普通かなと。最後に、割烹風のラーメン店を目指すだの何だと言う割に、店員が延々大声で私語を続ける、客がまだいるのに掃除でも始めたのかトイレ洗剤の臭いがする、カウンターが高くてスープがこぼれる危険もあるのにラーメンを客の前まで下ろさない等々、接客・サービス部門は文句なく今年の最低店でした。学生バイトみたいなのだけに店を任せて「総本店」とは、既に斜陽の段階なのかな。来るのが遅かったのかもね。「いまむら」を名乗る店には今後まず行かないと思います。これからどんどん拡大するんじゃないですか、きっと。cal[i][j]%>">最新コメント「最新トラックバック」は提供を終了しました。