すべて10時30分~15時くらいまでのレッスンとなります。(ランチ時間含む)7月~9月中旬までのレッスンのお知らせ雨が毎日ようにシトシトと降り続く今日この頃~湿度と気温もだいぶ上がってきてパン生地の発酵も酵母の発酵もかなり早く進んできましたね~7月にはいると相当生地の状態をしっかり管理しなけれなりません。7月~9月中旬までレッスンをお休みさせていただくことになりました。その間、私も日々温度管理をしながら試作作りやレベルアップにむけてパンにむきあっていきたいと思っております。いつも楽しみにお待ちいただいている生徒さん、そしていつもこちらの案内を楽しみにしていただいている方~大変申し訳ございませんが、しばらくお待ちください。レッスンを開始します。9月下旬より10月にかけての秋のレッスンを考えております。詳しくは、こちらのホームページにてご案内していきます。ありがとうございます。(キャンセル待ちも受付中です。)すっかり暖かくすごしやすい季節となりましたね。今が一番、パン作りしやすい時期です。発酵もいい具合に発酵できて~まだ湿度も適度なのでパンの扱いもしやすいですね~そんな今の時期にたくさん作ってみてくださいね~6月も入れば~湿度も少しづつ上がりパンもべとつきやすくなりはじめる頃。