週末、主人はいつものように釣りにお出かけ。アジ&サバ狙いとのことでしたが、大きなアジ3匹、お持ち帰り。「アジは、もっと釣れたけど、たくさん釣ってくると文句言われるから」なんて、まあ、心外!!私、文句なんて、一度もいったことありませんわよ。疲れてたり、忙しくて面倒だったりする時は、そうそう笑顔でお魚調理はできませんよねぇ・・サバなしで残念だったなあ。アジは、ここ最近連続なので、お刺身もちょっと飽き気味。お刺身は、いつもの生姜醤油でなくて、中華風にしてみました。揚げたワンタンの皮と、カシューナッツがポイントです。カシューナッツは素揚げして砕いておきます。(コゲやすいので、注意です)味付けは、オイルと塩のみ。オイルは、ピーナッツ油を使いますが、あまり売っていないので、そんな時は、太白ごま油でもばっちり、おいしいです。好きな野菜を千切りにして、お刺身と一緒に盛り付けたら、ワンタンの皮とナッツをトッピング。食べるときに、オイル塩をかけて、よく混ぜていただきます。いろいろなカリカリに、お刺身のうまみと、お野菜のしゃきしゃきがおいしいなあ。お刺身は、他に、鯛などの白身のお魚が相性いいようです。お刺身は少しでも、野菜でかさ増しできますし、見た目豪華なので、おもてなしにもばっちりです。下のふたつのボタン、クリックしていただくと、ランキングの応援になります♪コレが励みになりますので、クリックぜひ!よろしくです。コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますいつもありがとうございます。感謝♪*******ビー!ビー!と、突然!大きな音!!火災警報かと思うくらいの大きな音ですが、よく聞けばセミの声。それにしても、すごい音量!!これは、近くにいるに違いないと、部活から帰ったばかり娘と一緒にベランダ大捜索!娘が発見!やっぱり、うちのベランダにいました!セミ!「近所迷惑!」とほうきで脅し、退去してもらいました。近くにいると、すっごい大きい声なんですねえ、セミ。中華味の鯵刺身・・・食べてみたいです。セミの鳴き声シャワーで目が覚めますよ。ウチの庭のキンモクセイで鳴いてるのがいました。東の窓は開けられません。22:26こんばんは♪鯵の中華風サラダ(^^)カシューナッツがいい仕事してくれそうですね!毎回鯵もお刺身で食べると飽きちゃいますよね。́艸`)セミ・・・最近特に大発生ですね!今は元気でいいのですが、弱ってくる頃になると玄関先に沢山転がっていて死んでないのか死んでるのか、横を通るのが怖くて毎回ドキドキです(/_;)セミ・・・大きいハエみたいでとっても苦手。01:41ぴくるすさん、これ、すごくおいしそう!!!しかも釣ってきたばかりの新鮮なお魚。中華風のおさしみを初めて食べたのが伯父の60歳のお誕生日の時でした。あれから食べる機会もなかったんですがホント美味しそうですワ。三十路オンナさん、コメントありがとうございます!釣ったばかりのアジのお刺身は、ホントにおいしいんです!ただ、続くと、ちょっと変わったことがしたくなります。セミ、遠くでみんみんは、夏らしくて歓迎ですがベランダでの大声(?)には参りました。もにもにさん、コメントありがとうございます!釣ってきてくれるお魚の中では、アジが一番好きで食べ方も、生姜醤油か、薬味たっぷりのタタキが一番好きなんですがやっぱり続くとちょっと飽きがきてしまいます。中華風刺し身、いろんなお刺身が合うと思います。最初にいただいたのが、キンメダイという豪華な刺し身サラダであれ、おいしかったな。夏!な目覚めですねえ。今、遠くでセミの声が聞こえます。夏らしくていいけれど、ベランダでのワンマンショーはパスしたいです。今は、鯖が待ち遠しい~。玄関に転がっているセミにドキドキ、わかりますっ!以前、転がっているセミを処分しようとホウキとチリトリで取ろうとしたら、ジジジジって、すんごい音で飛び回り、私は飛び上がりました!いやあ、びっくりしましたよー。それ以来、セミは死んだようにみえて、実は生きているんだと注意することにしています。おうちでも作りたいと再現してみました。ドレッシングかけるレシピが多いけど、塩オイルが私が最初に頂いた時の味に違いないと思うのです。油っぽそうだけど、とってもおいしいんですよん。こんにちはこんにちはどこの家も沢山釣って帰ると同じなんだなぁーって思いながら読んでました。私の妻はハッキリと言いますね。先週もイナダ、ワラサ12本を釣って帰って迷惑って怒りの言葉。近所に10本配ってなんとか許してもらいました。