マンボウカツマンボウの切り身を塩麹に漬け込んでカツに。売られている事も多いが、実はあのマンボウではない。ハワイや沖縄などではよく切り身で売られている魚だ。ハワイではムーンフィッシュというそうな。(o・∀・o)こんな魚。表層・中層に生息する。人目に触れない環境に生息しているため、生態についてはほとんどが不明である。あなたもきっと、食べたことあるはずよ~。ピンク掛かった赤身で、「偽装マグロ」として使われている。実はほとんどの回転寿司で使われていて、ネギトロなどはそれらしい。調べてみたら早稲田大学傍にある三朝庵という店のようだ。因みに、この店はカツ丼発祥の店としても有名らしい。いう説もあるみたいけど・・・・。様々なカレーメニューがある中、なんと言ってもカレーうどんは大ヒットって感じがする。~皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。夜中目が覚めるとなかなか眠れないという状態。寝付きが悪くてスッキリ起きられないと話していた。レタスは太めの千切り、トマトは7mm角に切る。にんにくはみじん切り。鶏肉は余分な脂身を切り取り1cmくらいの角切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて強火で焼く。全体に焼き色がついたらにんにくを加えて炒める。器に温かいご飯を盛り、真ん中にチキン、周りにレタスを散らしチーズ、トマトをトッピングする。昨日の予報とは変わって、沖縄のGWはこんな天気になりそう。前半勝負になりそうだな。́・ω・`)皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。24°C気がついたら今年ももうすぐ1/3が過ぎようとしている。今年のGWは前半3日と後半4日。真ん中に休みをとれば、10連休。みなさんは、ゴールデンウィークの予定はお決まりですか?我が家は特になし。おうちでのんびり映画鑑賞でもすっかな。̄)GWの天気予報も発表されましたよ。d(・c_・●)北海道から九州は、27日(土)から29日(月)の3連休は広く晴れ、行楽日和。沖縄は最初の3連休、お出かけは雨具とともに。バゲット&オニオンサワークリームこれ、私のbento。昨日の晩ご飯の残り物だす。́ー`)家族はロコモコ弁当。鶏むね肉のチーズ焼き鶏むね肉をそぎ切りにして軽く塩胡椒し、フライパンでこんがり焼く。~っても簡単♪プチトマトは十字に切れ目を入れ、玉ねぎはみじん切り、オリーブオイルと浅漬けの素を合わせたものに漬け込み、マリネに。バゲット&オニオンサワークリームディップ玉ねぎのみじん切り、パセリ、サワークリームとマヨネーズを合わせたもの。桜も満開になった長野県では観測史上、最も遅い積雪を観測した。́∵`)?栃木県那須では積雪が16cmと記録的な大雪。東京都心でも48年ぶりの6°C以下、仙台での積雪は66年ぶりのことだそう。思いきや、過去にもこういう事はあったんですね。今年は気象も変だが、それだけでなく世界各地では今だ大規模地震が相次いでいる。中国は四川省中部でまた、M7.0大きな地震が発生した。約4300人が負傷したとのこと。被災者は約38万人超にのぼるとみられている。わずかな期間に日本だけでなく世界中でこんなにも大きな地震が頻発している。偶然で片づけられるものではないのでは?と考えてしまう。昨日のテレビ番組では、ロシア人の地震学者が独自の調査、分析結果から2013年から2014年の間に巨大な地震が発生する可能性があると発表していた。恐怖心をあおるつもりはないが、やはり危機意識は高めておきたい。何もないに超したことはないけどね。私は地震情報をテレビだけでなくネットや災害をまとめたブログなどでチェックしているのだが、それで気づいたことがある。テレビやネットのトップニュースでは大きく取り上げられてもそれ以外にも実はものすごく大きな地震も多発していて、それらは全く取り上げられていないということ。三宅島付近の地震と宮城県沖の地震は、テレビのニュースでもネットのトップでも大きく取り上げていた。実は石垣島北西沖および与那国島近海でも、M5を超える大きな地震が何度も頻発している。沖縄近海でもこんなに地震が起きていたなんて。石垣付近で大きな地震が頻発してもニュースにならないのかは、きっと陸地の震度がたいして大きくないからだろう。震度が大きい地震だけを報道してそこだけを見ていると、そこだけしか大地震が起きていないように錯覚してしまう。震度が小さくても、今後起きるかもしれない大地震との関連はあるかも知れないし。予兆らしきものがわかる可能性だってあるかも。地震を防ぐことはできないけど、地震が起きた後の被害は少しでも減らしたい。大地震が発生したときの対処法。a)の材料を調味料を合わせて味噌ダレを作っておく。長ネギと生姜はみじん切りにする。フライパンを熱し、ひき肉と生姜を炒め肉の色が変わったら豆板醤を加えて炒める。水分を残す程度で炒め、最後にごま油をまわしかけて肉味噌の出来上がり。゚̈)この肉味噌を調味料代わりに使います。食べまくり~^^今回のイチゴはさがほのか。皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。∑(゚◇゚;)本州は寒の戻りなんですね~それにしても寒暖の差が大き過ぎますね。物凄い量の洗濯物を干しましたさ。```イマイチ乾きは悪かったが、部屋に入れて扇風機を強で回して完全乾燥。それを繰り返すこと4回くらい。1日中洗濯物と格闘していたって感じ・・・。嬉しい土曜日であった。砂肝は2等分にし、白い筋部分をそぎ取る。ボウルにa)の調味料を合わせ、1の砂肝を10~15分程漬け込む。2の砂肝に片栗粉をまぶし、180°Cくらいの油でからっと揚げる。中まで火が通ったら、キッチンペーパー等に取りあげ、出来上がり。生貯蔵酒と楽しむおつまみ料理レシピ今日からお天気は回復しそうだ。(^^)/皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。24°C今日も梅雨っぽい天気。;)今年はどうなるかな?世界の年平均降水量と比べると、日本は2倍近い雨が降るそうだ。日本はまさに雨の国といえる。我県だと水不足にならないためにも必要な季節ではあるんだよね。この梅雨(baiu)という言葉は国際的な科学用語になっている。大根と骨付きチキンの煮物グリルでこんがり。かぼちゃの煮物シーミーと時にかったごぼうとかぼちゃが少し残っていたので定番きんぴらとレンチンかぼちゃ。まぐろの刺身、アボカド、オクラ菜の花は冷凍もの、こっちじゃこれくらいがお手頃値段なのさ。皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。>>>うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。↓よりメッセージを残せます。参加中♪お借りしています。[Kindle版]幻冬舎plussにて連載させていただいたテーマで作るお弁当レシピが電子書籍化されました。週末ひと手間、平日らくらく。13:57わ~^^いいですね。...今日のbento(*^。メッセージを入力してください。