4月も今日で最後だ、銀行も混み合っていたわちょっとバタバタ・・・。北海道では今頃が桜の季節なんですね。これまた観測史上初だそう。北海道では例年、梅と桜の開花はほぼ同じ頃なんですって。(沖縄も梅と桜は同じ頃に咲く)GW前半はまずまずのお天気だった。庭掃除や洗濯物がはかどったさぁ。́∀`●)梅雨入り前にちょっとスッキリ感(^^)後半もなんとか晴れて欲しいな。玄米ご飯(私用)昨日はオットのリクエストで晩ご飯は餃子だった。具が残ったので、帽子型で包み一口餃子にして、冷凍。25°C昭和の日もまずまずのお天気^^昨日の夜は少し雨が降ったが、今日は気温もぐんぐん上がって夏日和だ。ゴールデンウィーク、みなさんはいかがお過ごしですか?全国的に気温も高く、行楽日和のようですね^^外にお出かけって方も多いんだろうな~。私は暦通り、なので明日から仕事です。おうち御膳にしてみました(*^。さんまのチーズ紫蘇ロール揚げさんまの開きに軽く塩コショウしたら、青紫蘇、スライスチーズを置いてくるくる巻き、楊枝で止める。片栗粉をしっかりまぶしてこんがり揚げる。甘塩鮭のアラが安かったので、焼いて鮭フレークに。これ冷凍しておくと便利なのよ。湯がいた小松菜を刻んで、鮭フレークと白ごまも一緒に混ぜ合わせる。これまたお弁当に良いね。)ノ皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。我が家はおうちでのんびり。私はというと、今朝は庭の草刈り作業に没頭。アイスコーヒーカリカリに焼いたベーコンと、レタスに厚切りのトマト。́)久しぶりに夕焼け空がきれいやった~ピンク色に染まった空。太陽の沈む位置もかなり変わってきました。夜は雲が多くておぼろ月夜。今日はコメント欄は閉じますね。(@^^)/~~~皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。3年連続の暑い夏になりそうですね。沖縄・奄美は湿った空気の通り道となるため雨が多くなるらしい。明日からゴールデンウィーク前半がスタート。v(=∩_∩=)ただ、来週から傘マークが並び始めているのよね梅雨入りが気になります。ベビーコーンとスナップエンドウのベーコン炒めベビーコーンとスナップエンドウの歯触りが好きな1品^^春らしく優しい色合いも好き(^。ポテトサラダ茹でてマッシュしたじゃがいもに、缶詰のコーンをたっぷり加え、マヨネーズ、酢、砂糖少々で混ぜ合わせる。最大のものでは1メートル近くにも成長する比較的大型のカレイだそう。身質は淡白ながら脂肪分が多く、また他のカレイ類に比べて柔らかいのが特徴。昨日のアカマンボウ同様、大型の魚だから安価なのかもね。凄く身が柔らかくて崩れやすいのが難点だけど、衣をつけて焼くと崩れにくいよ。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは細切りにする。軽く塩・胡椒して薄く小麦粉をまぶす。a)で衣を作り、2につけ、サラダ油を少々多めに入れてフライパンで両面を揚げ焼きにする。小鍋にごま油少々を熱し、1のたまねぎ、ピーマン、パプリカを炒め、b)の調味料を合わせて加える。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。