若宮店の五目ラーメンめっちゃ熱いです!w猫舌のかたは要注意!味は塩味ベースですかね?肉と数種類の野菜を炒めた具がたくさん入っています。大阪王将の五目ラーメン!先回のハチバンの五目野菜ラーメンは、野菜こそ生から炒めたものでしたが、その他の具材は冷凍を湯煎した感じのクオリティでした。福満楼の五目ラーメンこれで税込880円だったかな?まあ、値段もそこそこするんで満足度の高い五目ラーメンでした^^;エビが3尾、イカは二切れ入ってましたしね!五目あんかけという触れ込みでしたが、あんかけ感はそれほど強くなく、味付けもあっさり目ながら、出汁がきいてる感じか?醤油味で、うま煮ラーメンという感じかな??他に海鮮ラーメン980円(税込)というメニューがあり、そちらは塩味らしい^^;うーん、、、。ナンチャンの五目ラーメン!うまい!wでも、これじゃない^^;wこれは肉野菜炒めの卵とじラーメンだよ??wエビも、イカも入ってないし、、、、。ちなみにナンチャンには八宝菜があるので、五目あんかけラーメンは作れるはず!wそうそう、金沢の町中華やさん独自の五目ラーメンがあるみたいなんですよね!これもその一つでした。赤ずきんの五目ラーメン!麺は細麺でコシがある感じ、塩味スープは肉野菜シーフードのエキスが溶け込んで深い味わいという感じか??あんかけというか、とろみは一切加えていない。肉野菜炒めラーメン塩味にイカとエビ卵を加えた感じか??野菜、肉、イカ、エビ、卵、なるほど綺麗に5種類??wwwこの店は、どちらかというとコスパ重視の客層(営業のサラリーマンとか)が多いので、値段の割には量ががっつり出てくる!系のお店ですかね??この店もそうですが、五目ラーメンは野菜がたくさん入っているのがほとんどなので、そう意味では外さないかもね?五目としての出来は??どうだろ??結構近づいて来た感じなんだけどなぁ、、、、。一息かな??w(個人的な理想の話ね!w)これは、金沢独自と中華系の五目そばの中間的な感じでした。石橋屋の五目ラーメンやってまいりました!これが石橋屋の五目ラーメンだ!!w野菜と肉とシーフードはイカとエビとアサリかな?野菜は、白菜、キャベツ、人参、ピーマン、ブナシメジ、キクラゲ、サヤエンドウと結構な種類が入っています。卵はゆで卵を半分に切ったものが乗っていました!卵とじじゃなかった!!w値段は630円!ミスドを除けば最安値更新でございます^^;wまあ、ミスドのはハーフサイズやから対象外だね!麺は、細縮れ麺で、コシがある感じか?味付けは醤油味で、軽く片栗粉で固めてありますが、あんかけというほどとろみは感じない。ここのお客さんは金沢大学の付属医学部の学生が多いので、塩分はやや濃いめ、若者向けですか?これだけのボリュームで630円は最安値だわ!コスパは最高だね!!これが、五目ラーメンの理想形かと言われると、また一歩近づいた感じだけど、ちょっと違う、、、、^^;wそだな、、、、。エビ、イカ、アサリのシーフードが冷凍シーフードMixなのでちょっと物足らない感じか??w予算的には、これ以上具材を充実させるのは無理でしょう??wかといって、石橋屋に高級感を求めること自体が本末転倒!これでいいのだ!!w昔から関西弁を喋る謎の多いおっちゃんとおばちゃんの店!w金沢の町中華屋とは一線を画す感じかな?期間限定!王将示野店の五目あんかけラーメン!肉と野菜、エビ、きのこ、ウズラの卵、そして卵??wイカは入っていなかった^^;wこの五目ラーメンは当然あんかけなのだが、それでも溶き卵風な卵が入っている!餡はかなり硬めで、粘りがある感じ。生姜の風味が効いていて、冬場には何とも嬉しい仕様!w麺は細ストレート麺かな?コシは普通、少なくとも柔らかめではない。味付けは、優しい感じで万人に受け入れられる感じか?しかし、うま煮あんかけ風に溶き卵という組み合わせは初めてかも??w今回のあんかけ五目ラーメンですけど、お値段は630円と石橋屋に並ぶ最安値で出てきました!wまあ、期間限定なので、気になる方は今のうちに食べておいた方が良いでしょう!王将示野店には、通常メニューの五目ラーメンもありますので、いずれかの機会に食べてみたいと思います。竜さんの五目ラーメン実に優しい、昭和の味という感じ、、、、、。うーん、これはこれでうまいけど、私の記憶にあるものとは違う、、、、。卵とじ系の五目そばですね。金沢の五目ラーメンの半数以上はこんな感じなんだよね?野菜がたっぷり入っていて、玉ねぎの甘みが溶け出している。野菜は炒めずに全て茹でているので、脂っこさは全くなくて実にヘルシーだな!wラー油も胡椒も入れる気にならなかった^^;w五目だけれど、肉も魚介も見当たらない??w野菜の旨味が融合した感じのスープでございます。ここも金沢独特の町中華屋さん仕様でした。龍苑の五目ラーメン!麺はコシのあるストレートの細麺かな?具材はエビ、イカ、豚肉の他に野菜が週種類という感じか??タケノコやキクラゲも入ってましたね。四川料理鳳凰の五目ラーメン!鳳凰の五目ラーメン!1300円以上するので、金沢の五目ラーメンの中では一番高いんじゃないか??www麺はかん水控えめの細麺、かみごたえはそこそこあるけれど、それほど硬いというわけでもない。お年を召した方でも安心して食べられる感じかな?スープはコクがあるのにクセがない!実に上品な味わいでございます。具も鶏肉と豚肉かな二種類の肉が入っていて、エビやイカ、タケノコ、きくらげ、椎茸、ウズラの卵に野菜。バラエティーに富んでおります^^;美味しい、、、、、。??記憶の中にあるものとは味が違うように感じました^^;そりゃ25年も経てば味も変わるか??それとも、記憶の中で勝手にアレンジされてしまったのか???wまあ、五目ラーメンに1300円は馬鹿げていると思うけど、それでも高級レストランで1300円ならそれほど高いわけでもないのか??おそらく、また25年後くらいに訪れるんじゃないか??それまで生きていられるのか???wwwただ、これこそ最高の五目ラーメンという感じではないかもしれないな、、、、。北京の五目ラーメンうんめえ!!wこの手の五目ラーメンはいくつも食べてきましたが、北京のが一番美味いと感じました!w麺は細縮れ麺でダシがよく絡む!そのダシが抜群にうまい!肉もうまい!w卵の閉じ加減が絶妙!!フワトロ卵に仕上がっていました。ほとんどのお店は卵が塊になってしまってるんですよ^^;w料理人の仕事の早さもすごかった!めちゃめちゃ手が早い!!結構混んでるのに、出てくるまでの待ち時間が短いので回転率も良いですね。金沢市役所のすぐ裏手になりますから、ランチのビジネスマンが多いんだと思います。王蘭の五目ラーメン!二度見してしまうメニュー!!なんだと??ラーメン=350円!五目ラーメン=500円!!!まぢか???www五目ラーメン500円って??初めてみた!!w野菜の量が半端ねぇ!!w麺は細麺ストレート。金沢の老舗中華屋と同じような卵とじ風五目ラーメンだな^^;これは予想通り。お味の方は??そうねぇ、あっさりしていて食べやすい感じかな?たっぷりの野菜に、肉もちゃんと入っています!エビやイカなどの魚介類は入っていません^^;それにしても、500円でこのボリュームはあり得ないな!wコストパフォーマンス最強です!!wあっさり味なので食べ進んだら、ラー油や胡椒でカスタマイズするのがオススメか??王将金沢示野店の五目そばあっさり塩味という感じで、細麺の卵とじ風五目ラーメンですかね?卵がきめ細やかな感じですね!金沢の五目ラーメンの多くは肉と野菜を炒めて卵でとじるという感じですけど?w王将示野店はどうですかね?wとりあえず豚肉!wタケノコ!!wエビだ!!w金沢の卵とじ五目にはエビが入ってないのよ!!wこれは嬉しい!!wきくらげ!まあ、あれば嬉しいよね?wイカをサルベージ!!w沈んでいたんだな?wいやいや、王将示野店なかなかのクオリティと豪華な材料です!イカとエビが入るだけで五目ラーメンの評価は上がりますな^^;w溶き卵ではなくて、うずらの卵が入ってくれば私的には満点なんだが^^;w王将示野店の通年メニュー。華林楼の五目ラーメン!エビ、イカ、肉、野菜に、キクラゲ、タケノコ!溶き卵は入っていません!わたし的には、これが本来の五目ラーメンだと思うのだが、、、、^^;wこんな感じだ!w味は五目うま煮ラーメンという感じかな??美味しいけど、中国人シェフという感じの味わいでございます。食べている人が作る中華料理だからか??それとも、日本人シェフの中華は味の素入れすぎなのかかも知れんし??wwwまあ、それはそれとして五目うま煮としては美味しいと思います。問題は麺かな??加水控えめのストレートの細麺で、結構コシが強い!この麺が好きかどうかだと思いますね。それこそ、好みの問題なのでなんとも言えない^^;wとりあえず、麺一つとっても色々と違いがあることだけは確かですね。異なるものを何種類も食べてみることで、自分が本当に好きなものが見つかるのかも知れません。チャイナハウスの五目ラーメンこれがチャイナハウスの五目ラーメン!550円(税込)でございます!いや、丁寧に作られた逸品という感じです!wうまい!うまいぞ!!w味付けはやや濃いめだけど、くどいということはない。一楽の五目ラーメン!やってまいりました!五目ラーメン!!700円(税込)でございます^^;具は肉と小さめのエビ、数種類の野菜と溶き卵という感じか?ちょっと野菜に火が通り過ぎてるか??麺は加水控えめのストレートの細麺、たまご麺っぽいという人もいるようだが、定かではない^^;wまあねぇ、、、、。肉と野菜を油で炒めて卵を絡めて、、、、、。肉と野菜の旨味がたっぷり滲み出てるので、これで美味しくないはずがない!!!wお店の実力を確認するんだったら、普通のラーメンで勝負かな??wだんだん店構えを見るだけでどんな五目ラーメンが出てくるのかわかるようになってきました^^;wここも想像していた通り金沢町中華屋さん仕様でした。未来軒の五目そば!五目そばは750円^^;メニューに五目そばの定義が書かれている!!まずは、タンメン=野菜たっぷり、塩&しょうゆ味!たっぷりの野菜を炒めて塩と醤油で味つけたのがタンメン。五目そばの定義は??五目そば=卵がふんわり入ったタンメン!そうだったのか??wでも、これって??全国区なのかな??よくわからない^^;んで、これが未来軒の五目そばだ!!wたっぷりの肉と野菜にふんわり卵!!麺も野菜もちょっとだけ柔らかめかな??優しい味わいだな^^;肉と野菜と卵、、、、、。五目麺780円也!(税別でした^^;w)もっとお高いお店だと思っていたけど、それほどでもない??一般庶民でも気軽に入れる値段設定ですね!マスタムの五目麺!(塩味です)麺は加水中程度のストレートの細麺。良い感じですかね?味付けは非常に優しい感じで、化学調味料が主張することのないお味です^^;具は海老と肉とキノコと野菜ですか?たっぷり入っていました!どこにも誇張のない非常に調和のとれた味わいです。逆にいうと、パンチとかインパクトとかを求めるなら胡椒とかラー油とかを入れてくれという感じか??私自身は何も足す気にはなりませんでした^^;wオリジナルのまま最後まで味わいましたよ。具材は??ウズラの卵!五目そばと謳いながらこれが入ってないお店がほとんどで!何気に嬉しい!!w中ぐらいのサイズの海老が5尾は入っています!タケノコ!!肉は豚肉かな??キノコは、椎茸としめじ。値段も五目そばとしてはそれほど高くないお手頃価格にしては、具材は充実しているんじゃないでしょうか??まあ、キクラゲとかイカが入っていなかったけど、ウズラの卵が嬉しかったかな??wwwスープと具材がたっぷり入っていて、満足度の高い一杯でした。京華の五目ラーメン!早!!!wオーダーしてから5分もかからないで出てきました^^;w時間のない人には良いかも??wちょっととろみのある五目うま煮風五目ラーメンですね!麺は加水普通の細縮れ麺、程よいコシがあり好感が持てます。ラーメンを食べてきましたが、美味しくないものに出会ったことがない!!w五目ラーメンは肉と魚介類と野菜の旨味が染み出してくるので、美味しくならないはずがない!!w五目ラーメンにハズレなし!!ですかね??www具材は??青梗菜がたくさん入っています。