06:38産經新聞社に用事があって訪問した帰りに友人と表記の店でランチタイム。変わった店名にひかれて入店する。大阪の元町で国道沿いなんだけどあまり人は歩いていない。お店は、窓際のカウンター席が2つと、テーブル席がいくつかあって白を基調とした店内は明るい雰囲気。お客さんは、若い感じの人や女性の方が多い。今回は一番オーソドックスで廉価の「らぐまんらーめん」600円を所望する。女性でも美味しく食べられるラーメンをコンセプトに白醤油ベースで白菜たっぷりの「らぐまんラーメン」を創作し1993年和歌山で創業!※和歌山には数店舗あるらしい。変わった店名の由来はラーメンのルーツ「ウズベキスタン」の麺料理「ラグマン」から取っていると書いてあった。昨年ロシアを訪問したときにロシア、東アジアの食品展示会で本場のラグマンを食したことがある。日本でほとんど見ないウズベキスタン人のコンパニオンさんがとても美しく、ヨーロッパとアジアの混ざったエキゾチックな顔に驚いた記憶がある。コンパニオンはどうでもよくそこで食したラグマンは羊肉とトマト、クミンがしっかり効いていて油っぽくかなり辛い個性的な麺料理だった記憶がある。誕生日に食すと長生きすると言っていた記憶がある。運ばれてきた「らぐまんらーめん」はこんな感じ。スープは鶏ガラベース。胡椒が効いた塩ラーメンって感じ。していて麺は細麺のストレート。スープト麺はよく合っている。揚子江ラーメンに似た印象。具は白菜と豚肉が入った神座風。ボリュームが少なめで上品な感じなので好みが分かれるかもしれない。この店の恐るべしはこのノーマルのラーメンをベースとした横展開メニューの多さ。10:36四ツ橋線玉出駅東100mにあるうどん店。最近は昼時はお店も混雑していてまた付近のパーキングがあいていなくて久しぶりの訪問となる。普段は大好物のアボガドうどんを食すのだがこの日は新作のホタテのフライの乗っかったぶっかけうどん780円と今や名物となった唐揚げ一つ100円を2つトッピングで追加する。この店はネットで見ると賛否両論。いうのを見ると食べ物に対する人の好みっていろいろだなと思う。この店のご主人の作るうどんはすべてにわたってこだわりがあり細やかなのでそういうのに堪えられない人はムリなんだろうなと思う。天ぷらは秒単位で揚げるし、揚がった時間を逆算してうどんを茹で上げる。それゆえに提供時間はどうしても遅くなるといった仕組み。調理に専念するあまり客に対してつっけんどんな印象を与えるが話せばとても優しい。メニューも創作系や多分日本でこの店にしかない物が多く好奇心おう盛な私は何を食してもとても興味深くいただける大好きなレストランの一つである。お店もいつも美しく店内から見える坪庭は季節を感じることが出来る。出てきたぶっかけうどんは予想通りの美しさ。冷凍のホタテなんだけどとても新鮮。いう品質の良さをわざわざアピールしないところも大好き。ぶっかけだしも私の好みで雑味が全くない。透明感のある美しい加減で、盛りつけも端正。大きくきざまれた甘過ぎない揚げも上質。ボリューム満点の唐揚げはパリパリでジューシー。美味しさが写真でも感じ取れる。漬け込みの塩梅もよくかなり高いレベルである。近くにパーキングあり。06:47バル巡りの最後は表記の店でうどんを食す。この店はカレーうどん1050円がとても有名で一緒したツレもカレーうどんを注文。私は胃がもたれそうだったので肉うどん1200円を所望する。枕がカレーだらけになっていた記憶がある。やって家に帰ったのだろうか・・・とかいうことをふと思い出す。若気の至り・・・この店は厨房を囲むようにL型カウンター席がある。客の半分はカレーうどんとおでんを食べている。名前は香川だけど大阪のうどんという感じ。出汁も優しくて肉の脂と相まってええ仕事である。うどんも固すぎずのどごしもいい。最近は12時を過ぎてラーメンを食べることがなくなった。日の昼ご飯は丸亀製麺でカレーうどん。かき揚げと鶏天とエビ天とちくわ天をトッピング。