いっき(谷在家)/らーめん(ふつう)+替え玉(やわやわ)さて、1つ前のブログのその後。とんちぼさんの煮玉子中華そば+豚ばらナンコツごはんで思った以上にまんぷくはっぴー。友達に車を出してもらっての遠出です...このまま帰るのは忍びない?とりあえず、腹ごなしをしつつこの辺りにあるラーメン屋さんへちょいとドライブ~(=゚ω゚)ノ...ですが、行ってみたお店は昼営業には間に合わず終了。その他、夏休み期間で休業中のお店もあったりとどうにもこうにもならない状態...(T_T)チーン!!ま、でも、こういう時の強い味方は年中無休のお店!そんな訳で、車がないと私には行きづらいお店に連れて行ってもらうことに。)2019,8,11訪問さて、そしてこちらのお店は先述した通りありがいことに基本年中無休。...ですが、さすがに埼玉県日高市からは昼営業に間に合いません。ま、お腹もいっぱいだったので昼営業の日曜日の夜営業が始まる17時までのんびり。お茶したり、おしゃべりしてからお店へ。方が少し近いようですが、どちらの駅からでも徒歩15分位。毎度のことですが友達のおかげで楽しての車での訪問。場所は店舗から道を挟んだビルの裏側に4台。後で気が付いたんですが店と同じ通りにも駐車場があるようです。さぁ、そんな訳で?夜営業が始まったばかりということもありすんなり駐車場を確保!では、車を停めたら駐車場をからお店へ向かってGO~(=゚ω゚)ノ車に気をつけながら道を渡って入店でーす。店内に入れば「いらっしゃいませー」と活気あるお声がけ。お好きな席へどうぞーとの案内にちょうど空いていたテーブル席に着席。こちらのお店の客席は厨房の前にあるハイカウンターのカウンター6席。広めのスペースに4人掛け、2人がけのテーブル席が程よい空間を開けて配置されています。さぁ、店内壁沿いのテーブル席は既に先客さん達。夏休みと言うこともあり?まだ明るさの残る夕暮れ時、既にビールと餃子で楽しんでいる人達もいます。ま、でも、私と友達は2軒目ですしいきなりラーメン食べますー(∀`*ゞ)エヘヘちなみにこちらのラーメンメニューはもちろん「らーめん」。それに自分の好みでトッピングなどを追加するスタイルです(*^-^*)そうそう、それから博多長浜らーめんと言えばの麺の茹で加減。写真を撮り忘れちゃったので以前の写真で解説。こちらでは硬い方から「粉落とし→ハリガネ→バリカタ→カタ→普通→やわ→やわやわ」。私と友達の間ではこちらのお店の「やわやわ」は大注目のオーダー方法となっています(∀`*ゞ)エヘヘま、そうは言ってまずは最初の1杯目から「やわやわ」では食べません。友達は「カタ」、私は久しぶりだし2軒目なので?消化を考えて「普通」でオーダー。博多長浜らーめんはあっという間に完成しますのでここから先はスピード勝負。卓上に置いてある卓上調味料の数々を確認。置いてあるのは餃子などもメニューにあるので醤油、酢、辣油。その他にはらーめんタレ、ホワイトペッパーのミル。麺の茹で加減:普通うひゃー(≧▽≦)、見ただけでヨダレ出る~♡さぁ、それでは博多ラーメンはスピード勝負?さっそくいただきまーす!!まずはスープからごくり。した粘度のあるスープはケモノ臭は皆無。́▽`*)♡さぁ、続いて普通茹でのめーん!\(^o^)/普通と言っても低加水のストレートの極細麺はさっくりとした食感。カタで食べるよりは断然スープ馴染みがいいような気がするな~(∀`*ゞ)エヘヘ♡さて、麺とスープ以外には細切りのコリコリとしたキクラゲ。あ、そうだー、またやっちまったー!(≧◇≦)いつもキクラゲ増し(またはもやし)もいいな~って思っているんですよね~。́∀`)テヘま、また今度ってことでチャーシューをぱくり。食べたチャーシューはむっちりとしていて柔らかく、下味もじわー。゚)ちなみに?食後友達にそう言ったら、ちょこちょこ来ている友達もそう思ったそう。?この日のチャーシューは世に聞く上ブレってヤツ?ま、とにかくとってもラッキーでした~(∀`*ゞ)エヘヘ♡♡♡さぁ、こうしてサクッと最初の1玉を食べ終わる直前に替え玉をオーダー。麺の茹で加減:やわやわお...、今日のやわやわは以前のやわやわより見ため硬そう...(・∀・)...と、チラリと友達の方を見やれば、友達もそう思ったのか私に向かってコクリと頷く。́з`)でも、文句はありません!!...と言うのも?この替玉はただで食べているから。いっきさんは会計時に毎回替玉無料券をくれるんです。́▽`*)♡ま、でも、予想通り思ったよりやわくない~(笑)さて、それでは替玉には辛子高菜を投入します。́艸`)フフフ少しスープに馴染ませた辛子高菜と麺を一緒に口の中へ。甘いスープと辛子高菜のビリビリっと来る唐辛子の辛味がいい塩梅。なんと言ってもこの高菜のいい所はクズ野菜じゃないと思われる所。茎の部分が入っていてシャキシャキ、野菜を食べるみたいで...ちょー、うんまいっ!(≧▽≦)♡ささ、その他に香ばしい摺りゴマも少々。丼のフチに張り付けて忘れていた海苔をぱくり。辛子高菜~\(≧▽≦)/辛い!!けどうまいーーー!!(≧▽≦)さぁ、こうして替玉はぺろりと完食。最後の〆は口の中をスッキリさせる紅生姜。́~`)モグモグそして、名残りスープを満足いくまで堪能。お腹いっぱいで入らない~、って思ったところで終了です。́Д`)♡1軒目→2軒目の間に充分な食休みが出来たのですごいスープ飲んじゃいました!しかも?今まで来た中で一番残りスープが赤いかも(∀`*ゞ)エヘヘ♡でも、悔いはない!とっても美味しかったです!!さて、それでは食べ終わったら店内にあるレジの所に行ってお支払い。以前来た時にもらった無料替玉券を出します。お釣りと一緒に渡されたのは渡したのとは違うピシっと綺麗な替玉券。渡したのをそのまま返されたってかまわないのに、この律義さ?きっとこの男前な接客がこのお店のスタイルなんでしょうね~(∀`*ゞ)エヘヘ♡2019年145杯目ブログランキングに参加しています。いっきさんの食べログ店舗情報はこちら東京都足立区鹿浜8-4-52回目、らーめん(カタ)→替玉(やわやわ)を食べた時のブログはこちら初訪問でらーめん(カタ)を食べた時のブログはこちらコメント投稿を承認制にしました。いっき(谷在家)/らーめん(カタ)+替玉(やわやわ)さて、柴崎亭さんと㐂九家さんのコラボラーメンを食べたその後。思ったよりも待ち時間が少なく済んだ私と友達。柴崎亭さんまで友達の車でここまで来たこともあり、ここはなかなか自力で行けないお店にも行ける。)2018,8,25訪問こちらのお店は店名通り、博多長浜らーめんが食べられるお店。方が少し近いようですが、どちらの駅からでも徒歩約15分位かかります。ちなみにこちらに来るのはこれで2回目、約2年ぶり。実はその時、今日同行の友達がここ美味しいんだよーと言って連れてきてくれたんですよね。行きたいと思っていたので、思いがけずの連食バンザイでーす\(^o^)/さてさて、本日2軒目ですが距離もあり程よくお腹も落ち着いてきていていい感じ。前回来た時と同じ、店近くのコインパーキングに車を止めてお店まで歩いて向かいます。ちなみに「いっき」さんは、夜は1台分だけ専用の駐車場がありますが、そちらはちょっと狭めなんだそうです。さぁ、それではお店に到着。入店~...っと、あ、外の自販機の横ってこんな風になってたんだ~(*‘∀‘)お、しかも、LINE始めましたのご案内も発見。ちなみにアカウントIDは「@ramen-ikki」。覗いてみた所、年中無休のこちらのお店ですが臨時休業などのご案内もここでしているようです。余談が入りましたが、店内へ。以前と変わらぬ活気ある「いらっしゃいませー、お好きな席へどうぞー」のお声がけがお出迎え。6席、2人掛けテーブル×2、4人掛けテーブル×2で結構な集客力。私たちはお声がけに軽く会釈を返して、空いていたテーブル席へ。食べるものは決まっているけど、とりあえずメニューをチェック。店内の壁にはずらーりとメニューやトッピングが並んでいて、いかにも!と言った雰囲気。ま、もちろん卓上にも縦置きのものありますよ(*^-^*)こちらの基本メニューは一番ノーマルな「らーめん」を筆頭にプラスαのラインナップ。それ以外のトッピング、サイドメニューのご飯物もとっても充実。メニュー裏側には麺の茹で加減がずらーり全部で7種類。固めな方から「粉落とし→ハリガネ→バリカタ→カタ→普通→やわ→やわやわ」。私の経験上ですけど、ここまで麺の硬さが選べるお店はそうないですね~(*‘∀‘)で、ここで友達との余談なんですけど、先日友達がここに来て「やわやわ」を初体験したそう。何でそうなったかと言えば、同じ時間帯に店内にいた人が、1杯目+替玉2回を全部「やわやわ」でオーダー。「そんなにやわやわうまいのか?」!と思って、替玉をやわやわで食べたらそれがなかなか美味しかったそう。́▽`*)、豚骨スープのいい香り~♡ちなみにオーダーから完成までは約3分くらいです。それでは、早速いただきます!まずはスープからごくり。甘い豚骨、程よい塩味、スープはほんのりととろみがあってとっても美味しい~。旨味はしっかりあるけれど、ちょうどよい粘度でとってもいただきやすいです。ここに来たいと決めた時から求めていた味が舌や脳を刺激してとっても幸せな。́▽`*)♡さぁ、そして間髪入れずにカタ麺にふーふー、がぶり。極細ストレート、さっくりとした低加水の麺。これぞ博多長浜ラーメンと言わんばかりの食感がたまりません。さぁ、ここからは麺とスープを楽しみつつのっけものもいただきます。甘い豚骨スープと相性のいいチャーシューが1枚。添えてあった海苔にはたっぷりとスープを含ませて...海苔巻き!!\(^o^)/スープを含ませた海苔を麺で巻いて食べても美味しいだよねー。ちなみに余談ですけどラーメンの海苔はどうやって食べるのが正解?が最近のちょっとした私の課題です(∀`*ゞ)エヘヘさて、ぺろりと1玉目を食べ終える頃、友達と「替玉どうする?」的なやりとり。本日2軒目ですけど...もちろん、替玉行っときます!しかも、やわやわで行っときます!\(^o^)/さて、そんな訳で替玉を初めてのやわやわでオーダー。替玉(やわやわ)120円おぉー!!(*‘∀‘)明らかにさっきのカタと見た目が違う!!麺のエッジの輪郭、麺と麺の間には茹でた湯が作る気泡が所々に残っています。持ち上げてまずは麺だけを食べてみようと試みるものの、麺同士がくっつき合いちょっとハラハラ。麺だけを食べようとすると麺が切れてしまうかもと思い、麺の味見は断念。ここはそのまま、スープへどーん!箸で軽くほぐせば、さっきまでくっつきあっていた麺はするりと解けていい感じ。̄@;)!!やわやわとは言っても、ちゃんと麺のコシが残っていて心配していたような切れる感じはありません。それどころか、長く茹でたからなのか小麦の香りと甘味が強くなっている気さえします。́▽`*)♡ま、ただ友達曰く「やわやわ」で麺を提供できること自体がある意味スゴイ事。*)フムフムさて、しばしそのままやわやわを楽しんだ後は卓上の辛子高菜の登場。初訪問の時に友達に教えてもらったこちらの美味しい辛子高菜。高菜漬けの端っこなどで作られることも多いのですが、いっきさんの辛子高菜はちゃんと茎の部分も入っています。辛いだけじゃなくサクサクとした野菜としての食感もあって、これだけでおかずになる1品。́▽`*)エヘヘ~ま、ただ辛子高菜なのでそこまでたくさん食べれません。行ける、まだ行けると少しずつ高菜を追加しながら食べて、気づけば完食。́▽`*)♡ちなみに奥の器が友達の残したスープ。色の違いで辛子高菜を入れた量が分かりますかね(∀`*ゞ)エヘヘま、でも、私はスープはかなりごくごく飲んでしまったので引き分け?ですかね(笑)それにしても、今日は新しい発見?「やわやわ」の美味しさを知ることができてとっても嬉しかった。今までの私の定番、低加水の極細ストレート麺をカタで食べるのはもちろん好きです。知らない美味しい食べ方があるんだな~と身をもって実感。́▽`*)♡2018年168杯目ブログランキングに参加しています。いっきさんの食べログ店舗情報はこちら東京都足立区鹿浜8-4-5初訪問でらーめん(カタ)を食べた時のブログはこちらコメント投稿を承認制にしました。シー)(北綾瀬)/みそらーめんさて、この日の私は用事があって自分の行動範囲からはちょっと遠い東京の東側。食べたかった「陽はまたのぼる」さんの冷やしを食べた後、まだちょっと時間があるな~そういえば、気になっていたお店が近くにあったな~(*‘∀‘)で!やって来たのがこちらのお店。駅南口から外へ出たら目の前の環七通りを渡り、駅を背にして線路沿いを少しまっすぐ。右に曲がれる2つ目の脇道を入って程ないところがこのお店がある場所。ま、実はかなーり昔にこの辺りを車で通りかかったことがありました。サーフボードに書かれたふりがな付きで「波(しー)」と読ませるその看板がとっても気になる...でも、当時の私はそこまでラーメン食べ歩きをしていたわけでもなかったので中には入らず通り過ぎそのまま。最近とある場所でラーメンの話をしていたら話題に上がったこのお店。この辺に来ているんだもん!このタイミングは生かさなくっちゃねっ!(〃'∇'〃)ゝエヘヘさて、店前に近づくとそこには駐車場の案内。駐車場の場所は店の横、道路の向こうに3台分あるようです。ま、私は車に乗れませんのであんまり関係ないんですけどね...(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、それでは予定もあるし早速入店。ちなみにこちらのお店の扉には一工夫あって、半自動ドア?みたいな仕組み。扉を開けるのは手動だけど、開けた扉は自動的に閉まるようになっています。・∇・)さて、お昼のピークタイムを過ぎた店内はすっかり落ち着いた雰囲気。カウンター内側に立つ店主さんらしき男性がこちらをチラリと見やります。券売機がないという事はオーダーしてからお支払いするシステムかな?そのまま、そそそと空いているカウンター席へ着席。カウンター正面にはサーフボードに書き込まれたメニューがどーん!そして、チラリと振り返ればこちらにもサーフボード。ふむふむ、こちらの基本メニューは「らーめん」「塩らーめん」「みそらーめん」「つけめん」。ちなみに正面ブラックボードには限定メニューなんかも書かれています。1軒前で塩味の冷やしラーメンを食べた私はここは全く違う「みそらーめん」をチョイス。「すいません」と声をかけて注文すると店主さんから「え?味噌?」との声が帰ってきました。季節的に味噌はできないのかと思い「あ、ないんですか?」と聞き返すと、「できるよ。確認しただけ」とあっけらかんとした返事。ほっ、よかったー(・∀・)でも、なんとなくこのやり取りでご店主さんとってもマイペースな感じの人なんだなーと思う私。いえば、お店の中にいる人たちも、なんとなくゆったりとしている感じがします。うむ、剛に入っては郷に従え?そんな感じで、私も自分のペースでゆったりと。客席後ろに置いてあるウオータージャグの所まで行きセルフサービスのお水の準備。́∀`*)夏の暑い日にぴったり、香ばしい麦の冷たいお茶はさっぱりとして美味しい。味噌らーめんにも合うだろうな~。このまま完成するまでぼーっとしていたいけど、いつものカウンターの上チェック。置いてあるのはブラックペッパーとツボ、ごめんなさいツボの中身は未確認(笑)そして、カウンターの上の上にはお好きにどうぞのニンニククラッシャー。焼塩」という沖縄の海水塩も置いてありました。ご店主さんが調理に取り掛かってから少しして私のらーめんが完成。みそらーめん750円おぉ、けっこう具沢山ですね~(*‘∀‘)♡さぁ、それではいただきます。おぉ!がっしりうんまい!(*‘∀‘)濃厚でどろーりとしたみそのスープはしっかと豆でできてると主張。味噌だけど、醤油を感じる?その味はどちらも豆でできているってことに気づかせてくれます。́▽`*)それでは、続いて麺をいただきます。麺は角のある太麺、ちょっと固めでゴワゴワしていて食べ応えがあります。これくらいのインパクトがある麺だから濃厚な味噌のスープに負けていませんね!さて、お次はのっけもののチャーシュー。大きく厚みもあるけれど、齧りつければ「裂ける」という表現がぴったり。́ω`)その他には大振り、コリコリのキクラゲがたっぷり。濃厚なスープのいい合の手になりそうなもやしの上にはフライドオニオン。́艸`)もやっし!めん!濃厚なスープと固めの麺、さっぱりとしたもやしのシャキシャキ食感。本日2杯目だけど、夢中で食べて気づけば残すところはスープのみ。́▽`*)ウマ~2杯目だったから頼めなかったけど、やっぱり白いごはんも味噌には合うだろうな~。ま、でも、無理は禁物、ここはこの辺りで終了です。́▽`*)勢い任せて食べに来たけど、美味しかった~。それにこのインパクトある1杯が、750円っていうのもすごいお得感がありますね。ちなみに?お店に来ていた人たちのオーダーはみんな各々バラバラな感じでした。́∀`о)2018年153杯目ブログランキングに参加しています。波さんの食べログ店舗情報はこちら東京都足立区谷中4-13-12コメント投稿を承認制にしました。連日の猛暑が収まったと思ったのに、またもや暑さがぶり返してきましたね。そんな訳で、本日のブログは「夏季限定」の冷たい1杯。́▽`*)と言うことで!行ってきたのはこちらのお店。)2017,7,30訪問こちらのお店は最寄り駅のJR常磐線、東京メトロ千代田線各線の綾瀬駅より徒歩約10分。綾瀬駅の東口を出たら右側から外へ。駅を背にしてほぼ真っ直ぐと住宅街の中にお店が見えてきます。ちなみに、今回こちらに来るのは3回目。一応地図アプリもチラ見はしますが、何となくこっちの方~って歩いていくと何故か迷わず着けるのが不思議。したら、こちらのお店から漂ってくる煮干のいい匂いをかぎ分けている?のかも~(∀`*ゞ)エヘヘさ、それではお店に無事到着。並んでいる人がいるので、その後ろへ...と、前の人の手の中に食券があるのを発見。お久しぶりの訪問ですっかり忘れてしまっていますが、どうやら、先に食券を購入して並ぶシステム?だったけかな?それでは、とりあえず一旦店内へ入ります。引き戸を開けて中に入れば「いらっしゃいませー」のお声がけ。こちらのお店の券売機は入口入ってすぐ、券売機に向かうと柱?などもあり調理スペースからは見えにくいに位置。店主の大川さんは気が付いてない様子ですが、まぁ、後で座った時にちゃんとご挨拶しよう。その場でペコリと軽く会釈をしてから食券の購入です。こちらの基本メニューは「煮干そば」、「塩煮干そば」、「濃厚そば」の3種類。暑い季節の限定「冷やしそば」の案内は券売機に手書きで張り付けてありました。今日のお目当てはこれですよ~♡(ΦωΦ)フフフ...。去年の夏も提供されていた「冷やしそば」、実はずっと食べてみたかったんですよね~(≧▽≦)しかも、この限定はその日の杯数がその都度お店のTwitterに上がるのですがなかなか少ない。この距離で行って、もし食べれなかったらと思うと二の足を踏んでしまっていたのです。¥850」のボタンをポチリ。́∀`)∩ちなみに食券は再び外に並んで待っている時に助手さんが受け取り。この時に塩か醤油を言わなくちゃと思いアワワワと焦っていると、店内に入ってからお伺いいたしますとのこと。́▽`*)ホッさぁさぁ、こうして待つことしばし「お待たせしました。中へどうぞ」という助手さんのお声がけで店内へ。案内された席に着けば、ステンレスタンブラーに冷たいお水が出てきます。とお水を一口そしてチラっと顔を上げた所で大川さんが気づいてくれてご挨拶。お久しぶりですー(∀`*ゞ)エヘヘさてさて、そんなこんなで普段と違う仕事でこっちに来れたこととか嬉しくってついおしゃべり。1年越しで食べれる冷やしそばのこととかで興奮していたら、卓上調味料なんかのチェックも忘れてしまいました(笑)さぁー、そんな訳で気が付いたら私の1杯が完成~\(^o^)/冷やしそば(塩)850円おぉ~、小高く盛り付けられた冷やしそば。分厚い肉が目立ってる~(≧▽≦)♡では、さっそくいただきます\(^o^)/まずはスープからごくり。おー、ぐわーっと煮干~(≧▽≦)♡ビシっと冷たく冷やされた煮干スープは、キリっと塩が効いていて暑い夏にはもってこいです!そして、ほんのり効いている紫蘇オイルがさりげなくいい感じ。続いて麺と行きたいところですがこのお肉がとっても美味しそう。́▽`*)うんまっ!(≧▽≦)かなり分厚い鶏肉、皮目は香ばしく身はしっとり。程よい下味が付いていてじわーっと噛むと鶏肉の旨味と味が口の中に染み出してきます。さぁ、続いてお楽しみのめーん\(^o^)/♡うわぁ~(*‘∀‘)♡平打ち、見るからにペロリとした感じだ~。実は作っている時から、ちょっと麺がチラリと見えていました。あ、レギュラーメニューの麺とは全然違うんだーってここで気が付いたんですよねー(≧▽≦)引っ張り上げるだけで弾力を感じる麺にがぶり。ぐぅいん、ぐぅいんと啜り上げれば冷たく〆てある平打ちの麺がつるりと舌を撫でていく。́▽`*)、麺がひゃっこい気持ちいい~。スープの上りもすごくいい、コシのある麺を噛みしめるとたまりません。麺を食べ進めたら、もう1枚乗っている豚のチャーシューもぱくり。美しいピンク色、むっちりとした肉感、こちらも単体で味わえる美味しい下味あり。̄)さて、チャーシュー以外には冷たい煮干スープとの相性のいい薬味。紫玉ねぎのスライス、夏らしいミョウガ。紫玉ねぎは瑞々しくシャキシャキ、ミョウガはサクサクとした食感。これが、コシのあるむちむちとした平打ちの麺と一緒に食べると楽し美味しいです~(≧▽≦)♡さ、付いていた岩海苔はスープに少し馴染ませてからぱくり。うんうん、煮干と海苔は海の仲間ですからね~(*‘∀‘)合いますよね~。残すところあとわずか。紫蘇オイルなども溶け込みスープの一体感が強くなってきます。麺と薬味を一緒に食べて、馴染んだ海苔を麺に絡めて。合間にはもちろんスープをごくごく。́▽`*)しっかりと効いた煮干の旨味とペロリと平打ちの麺が美味しかった~。これを食べれば、夏の塩分と水分補給はばっちりですね(∀`*ゞ)エヘヘちなみに?冷やしそばを頼んだ人は冷やしバージョンの和え玉も頼むことが出来ます。冷やし和え玉は茹で時間などがかかる関係上、食べたい方はオーダー時に言わないとダメですよ。それから、冷やし和え玉の方はこの平打ち麺ではなく、通常の細麺での提供のようです。ま、今回の私はこの後のもし隙あらばもう1軒行こうかな~...と思ったので和え玉はやめておきました(∀`*ゞ)エヘヘ夏休みのお知らせ。陽はまたのぼるさんでは8月12日(日)~17日(金)まで夏休み。夏休みに入る前日の8月11日(土)は昼のみの営業となるそうなのでご注意を~\(^o^)/2017年179杯目ブログランキングに参加しています。よろしければ↓下のバナーをクリックしてくださいね(#^.^#)人気ブログランキングへ陽はまたのぼるさんの食べログ店舗情報はこちら東京都足立区綾瀬2-1-4陽はまたのぼるさんの詳しい営業情報はTwitterが詳しいです\(^o^)/特製煮干しそば(醤油)を食べた時のブログはこちら塩煮干し味玉そばを食べた時のブログはこちらコメント投稿を承認制にしました。西新井大師店(大師前)/ラーメン(麺少なめ)ちょいアブラ、ちょいニンニクさて、この日の私は満を持して?ず---っと、ずーーーっと食べてみかったお店へ。)2018,5,20訪問こちらのお店で食べられるのはいわゆるガッツリ系のラーメン。知り合いのラー友さん達がこぞってい訪れ、時には私のSNSのタイムライン上はそのラーメン画像であふれることも。そのラーメンの写真や感想を見れば見るほど食べてみたくて仕方がなかったんですよねー!!(≧▽≦)ただ、こちらのお店の場所は私の行動範囲からはかなり遠い場所。営業時間は夕方18:00~24:00の夜営業のみ。夜ラーを基本禁止にしている私にはちょっと?いや、かなりハードルの高いお店。しても食べてみたいんだもん。向かうため降り立ったのは、こちらも使うの初めて「東武スカイツリーライン」の西新井駅。́ω`*)そして、ここから先は地図アプリを使ってお店へ向かいます。*)近寄っても逃げない~(≧▽≦)それどころか、体をお互いすりすりして仲良しをアピール。スリスリしながら、1匹はあくびを見せるほどリラックスしてました(∀`*ゞ)エヘヘおぉっと!ついつい道草を食ってしまいましたが、もちろん目的は忘れていません。ネコともっと戯れたい気持ちを抑えて?先を急ぎます。見えたきた西新井大師の参道ののぼり。́▽`*)すっかり日が延びて18:30を過ぎてもまだ明るい。西新井大師の参道のお店のシャッターはほとんどが締まっていて静かな雰囲気。昼間は別の用事があったのでゆっくりこちらに来たけれど、次は昼は西新井大師を散策。́▽`*)そんなことを考えつつ、西新井大師の本堂へ向かう門の前を通過。前を通り過ぎ、通りが環七通りと交わる手前。お店が見えてきました!あれ~(*‘∀‘)、なんか並んでない~。絶対に待つものと思っていた私、急激に緊張感が増してきます。このために来たんだからとドキドキしながら店内へ。店内に一歩入った私にご店主さんからひと言。「すいません、入口は反対側です」す、す、すいません!!(//∇//)!!そう、こちらのお店の入口は私が歩いてきた西新井大師参道側ではなく環七通り側。私が入ってしまった側は出口専用。来るお店では、できるだけお店の方の迷惑にならないようにと心がけているのですが早速粗相をしてしまいました。間違えて入ってしまった私に「反対側から回って、まず食券を購入してください」と丁寧なご案内。ご店主さんとっても優しかったです(>_<)さて、気を取り直して環七通り側へ回れば予想通りの行列がずら~り。歩道の歩いているスペースをずんずんと先頭へ。_)ペコリとしてから店内へ入ります。券売機は入口右手、飲み物の自動販売機のすぐ隣。基本メニューは「ラーメン」と「豚入りラーメン」の2種類、その他のボタンは有料の追加トッピングとビール。無料のトッピング(完成直前のコール)で出来るのは、ちょいヤサイ、ちょいアブラ、ニンニク。ちなみに麺少なめ、麺半分でにすると生たまご・野菜マシ・豚かす入りアブラのどれかがサービスしてもらえます(*^-^*)さて、お金を入れて食券を購入できたら再び外へ。並んでいる人達の最後尾に着いてから、購入できた食券を見てニヤリ。̄)♡ま、そうは言っても気を抜いてはいられません。ここから先、待っている間に自分好みのラーメンを食べるためのシミュレーション?こちらに通う先輩方からのアドバイスなどを基に、しっかりとどうするかを考える時間に充てます。そんなこんなで待つことしばし、外に並んでいるひとの方へ助手さんが回ってきて購入した食券の確認。ここで麺量の確認、私が「麺少なめ」とお伝えすれば麺少なめで出来るトッピングはどうするか聞かれます。選べる「生たまご・野菜マシ・豚かす入りアブラ」の3つの中から、私はやっぱり生たまごをお願い(∀`*ゞ)エヘヘ。さーて、前オーダーも済んで半分仕事が終わった?気分。段々と列が進んでいき、気づけば私は店の入口まであと少しの所まで来ていました。あと少し♪あと少し♪(*‘∀‘)ウキウキワクワクちなみにこの辺りまでくると店前に2人くらいが座れるベンチ、通りに3人掛けくらいのベンチあり。ベンチに座りながら、目の前の張り紙の写真も1枚。1番上の張り紙は券売機に貼ってあったのと同じ物。~土曜日までは18:00~24:30、日曜18:00~24:00。神谷本店」さんがありますが、こちらのお店も夜営業のみです。さぁー!!待つこと約40分、遂に店内へご案内~(≧▽≦)「いらっしゃいませー、お待たせしました」のお声がけに軽く会釈を返して案内された席へ。カバンをとりあえず置いたら、店内一番奥にあるウォーターサーバーからお水。教えてもらっていたので、忘れず客席中央に置いてあるおしぼりも持ってからキチンと着席。席に着くとあっという間にこちらが到着。生たまご60円※麺少なめサービスそれではラーメンが来る前にカウンター周りのチェックも少々。置いていある卓上調味料は一味唐辛子、コショウ、ラー油、ブラックペッパー、摺りゴマ。゚)さて、一通り確認をした所で生たまごをぱかーっと器に割って...よし、準備万端!(=゚ω゚)ノ後は最後のコールをちゃんと言えるかどうか。友達のアドバイスなどから決めた自分の後コールを頭の中で復唱しながら待つことしばし。同じくらいのタイミングで店内に入った人達にお声がけ。!どん!どん!と完成したラーメンがカウンターの上に乗っていきます。私に「ニンニクいれますか?」のお声がけ。_)ペコリ」すると「ちょいニンニクってニンニク少しってことですか?」と確認が入ります。「はい」と返事をすること少し、私のラーメンが完成。「トレーごとテーブルへどうぞ」との案内にトレーが初心者の私用だと言うことに気が付きます。無料トッピング:ちょいアブラ・ちょいニンニクそれから、無料トッピングのニンニクはお好みで使えるようにと別皿で到着。;∀;)最初に失敗して出口から入った時から思っていたけど、こちらのお店初めてさんにとっても優しいです~。それでは、食べ始める前に横から撮った写真も1枚。́∀`)∩♡まずはスープからごくり。醤油のカエシの濃さもちょうどいい塩梅でとっても美味しいです。́▽`*)♡ちなみに先に豚を食べるのは最近教えてもらったガッツリ系のラーメンの食べ方。本当だったらイヤシイ私は1枚は後にして大事に食べたいところ。豚を残しておくと後できつくなる場合があるので、美味しく食べるには先に豚を食べるべし!と教えてもらったんですよね。!確かにそういう流れで食べてみたら、最後まで美味しく食べられたので最近そんな感じで食べ進めています(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、そんな訳で麺喰いな私遅ればせながらついにご対麺。おぉ~、こちらのラーメンの麺はこんな感じか~...からのガブリ!(^O^)ワソワシ麺うんま!!((๑✧ꈊ✧๑))つるりと滑らかな麺は幅広、平打ちで程よく反発力のあるちょっと硬めな麺。友達がワソワシと表現していたのも納得。続いてはよく煮こまれた、こちらで言うところの「クタ野菜」をむしゃむしゃ。おぉ、噛むとスープの旨味がもやしから出てきて美味しい~(*‘∀‘)♡しっかりと煮込まれているけど、プチしゃきっとした食感はもやしならでは。麺との食感のコントラストにもなりますし、確かに見た目の量よりもあっさりといただけちゃいます。́з`)ま、今更言っても仕方がないのでそれは次の課題(笑)。そんなことを考えながら、溶きほぐした生卵で麺をつけ玉。優しいスープにまろやかな卵液でさらにマイルド。こんな味変もいいんじゃないかなってことで一味唐辛子を少々~\(^o^)/(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♡ピリリと辛い唐辛子のアクセントが思った通り美味しいです(≧▽≦)さぁー、そろそろ(私にとっては)禁断の生ニンニクを投入~\(^o^)/別皿に出してもらったニンニクを箸でつまんでそっと加えたら、スープに馴染ませてごくり。おぉぉ、(≧◇≦)刺激的~♡ぐわーっとニンニクの風味が口の中に広がって、これがあるとないとでは結構な違い。混ざり合った部分をいただけば、ニンニク独特の香りと風味が加わってとってもクセになる美味しいです。...体質的に生ニンニクガツンといただくと後が大変なので本当に少しにしておきます。_)ペコリさて、ここから先はラストスパート、完食に向けてワソワシ、ガツガツ。同じ麺の中にちょっと違うヤツを見つけると、なんとなく嬉しくなっちゃうんですよね~(∀`*ゞ)エヘヘそして、最後の〆はハードボイルドな玉子。口に入れれば白身はプリっと、黄身はちょいとパサポソ。́▽`*)♡さぁ、最後はどんぶりの底に沈んでしまった野菜も綺麗に浚って終了です。ごちそうさまでした~(≧▽≦)ずーーーっと食べてみたかった、こちらのラーメンが食べられて大満足。́∀`)∩さてさて、並んでいる人がたくさんいるのでカウンターの上に器を上げてごちそうさまのご挨拶。使い終わったおしぼりは中央のおしぼり返却箱に入れ、そして最初に間違って入った出口の方へ。「ありがとうございましたー、またどうぞー」のお声がけに見送られて店の外に出ればすっかり日が落ちて夜。́▽`*)♡ここは距離も時間も私にはなかなかハードルが高いけれど、絶対タイミングを作ってまた食べに来よう~っと。...おまけ?ニンニクの口臭予防には100%りんごジュースがいいそうです。́σー`)エヘヘ2018年99杯目ブログランキングに参加しています。1-7-7コメント投稿を承認制にしました。訪問ありがとう~2014,9,17~カウンター設置してみました。