麺屋武蔵新宿本店│外国人の観光スポットに。0LINEスポンサーリンクスポンサーリンクラーメン大好きふじたん(@shinjifujita)です。10年ぶりに訪問しました!社会人になりたての頃以来の訪問に、凄く久しぶりでワクワク。10年ぶりに訪れた「麺屋武蔵」は、客層がかなり様変わりしていたんですよ。1990年代後半~2000年代初めに起こった、ラーメンブーム。大学生の頃、2時間ほど行列に並んで食べたのも、今となっては懐かしい思い出です。先日、ちょっとした用事で新宿に行き、時間が余りました。久しぶりに、あの名店がどうなったのかを訪問したくなりました。!新宿駅西口を出て、目の前の小滝橋通りを新大久保方面へ。5分ほど歩くと、右手にお店が見えます。昔はホント大行列だったなぁ~。この日は平日の15時台、さすがに行列ではありませんでした。アジア圏の人たちの観光スポットに!?ラーメンのメニューは、大きく4種類でした。(季節メニュー)ふじたんのポリシーとして、初来店のお店は定番メニューを食べます。その方がお店のウリや実力がわかりますからね!今回はすっごく久しぶりで味を忘れていたで、武蔵ラーメンに。自販機で注文するのですが、同じ時間帯だけでも3組ほど中国系や韓国系のグループでした。(日本在住というよりも、旅行で来ている感じ。日本語ではなかった)もしかすると、海外の観光本とかに載っているのかも!?だとしたらすっごい話ですよねぇ~。スポンサーリンク甘さと熱さが際立つ、すごく洗練されたラーメン!オーダーしてから8分ほどして、武蔵ラーメンがやってきました!チャーシューと角煮チャーシュー、たっぷりのメンマ、ネギ、海苔のトッピング。この10年の間にどんどん改良していったんだろうなぁ、と思わせる味でした。印象的だったのが、甘さと熱さを大切にしたラーメンであることその特徴をいくつか振り返ってみましょう。1、メンマやチャーシューの、後味が甘い角煮チャーシューは後味にふんわり甘さが出るもんですが、メンマやチャーシューも、噛めば噛むほど素材から甘さが染み出るんです!ラーメンを食べながらこんな感覚になったの、初めてかもしれない。2、麺が最後まで熱々、スープは熱すぎないスープが冷めないラーメンというのはよくありますが、麺屋武蔵のラーメンの特徴は「麺が熱々」なこと!これ、人間の舌の特徴をよく考えてるんだろうなぁ~。スープが熱すぎるラーメンだと、嫌気がさしてしまいますが、麺の場合は、口に入れた瞬間は熱々でも、すぐに噛めてしまいました。いやー、美味しかったです。ごちそうさまでしたぁ~。おすすめグルメ新宿・西新宿でグルメを堪能。製麺rabo|西新宿五丁目の絶品ラーメン屋は、食べ歩き史上No.1のモチモチ麺!リピーター入り確定です!ラーメン山田屋|とんねるず「きたな美味い店」で紹介された西新宿五丁目の名店、肉汁溢れる餃子が期待以上の美味!韓感(かんかん)|西新宿の大行列ランチ店で韓国料理を食す。みなと│3号店は新宿野村ビルに誕生!宇和島真鯛の塩ラーメンを食べてきた。Linksこの記事を書いた人ふじたん当ブログ、ふじたんの「golfun」を運営している、ふじたん(藤田真嗣)です。「Golf」&「Fun」で楽しく暮らそう!がモットー。シミュレーションゴルフ、親子ゴルフ、旅行、食べ歩き、日々の学びを中心に発信しつつ、東京/ハワイのデュアルライフを目指して活動中。ゴルフのベストスコア77、サブ3.5ランナー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Linksふじたんのプロフィールふじたん当ブログ『ゴルファン』(golfun)を運営している、ふじたん(藤田真嗣)です。「Golf」&「Fun」で楽しく暮らそう!がモットー。シミュレーションゴルフ、子供とゴルフ、旅行、食べ歩き、日々の学びを中心に発信しつつ、東京/ハワイのデュアルライフを目指して活動中。ゴルフのベストスコア77、サブ3.5ランナー。月間35万PVを達成したブログです。レビュー・食レポ依頼やご質問は、お気軽にお問い合わせフォームまで。Locketsのメディアパートナーです。50人以上大行列のミスチル大好きラーメン屋さんは、自分の大好きを極めた居心地のいい空間!3小金太(こきんた)│鹿児島・天文館で食べるちゃんぽん風のラーメン。reserved.konoha。