摂取と心血管疾患および死亡との関連は、ヨーロッパ、アメリカ、日本、および中国では広く調査されているが、中東、南アメリカ、アフリカ、あるいは南アジアではデータがわずかであるか全く得られていない。18ヵ国における613地域から心血管疾患のない35-70歳の135335名を調査した。アルコール摂取)、既往歴と薬剤使用、および心血管疾患の家族歴について情報を収集するために標準化された質問票が用いられた。追跡調査の期間は、各施設や国において参加者の募集を開始した日付により様々であった。2003年1月1日から2013年3月31日の間にこの研究へと集められた。studyのデータベースへと含めた。2.77)杯(serving)だった。中央値7.4年(5.5-9.3)の追跡調査期間中に、重大な心血管疾患イベント4784例、心血管死1649例、そして合計5796例の死亡が記録された。全死亡と逆の相関がみられた。0.74-1.10、ptrend=0.1301)、心筋梗塞(0.99、0.74-1.31;ptrend=0.2033)、脳卒中(0.92、0.67-1.25;ptrend=0.7092)、心血管死亡(0.73、0.53-1.02;ptrend=0.0568)、非心血管死亡(0.84、0.68-1.04;ptrend=0.0038)、および全死亡(0.81、0.68-0.96;ptrend<0.0001)と実質的に減弱していた。0.69-0.88)となり、より高摂取量でのHRにおいてさらなる明白な減少はみられなかった。豆を多く摂取することは、非心血管および全死亡のリスク低下と関連していた。この有益性は、非心血管死亡と全死亡どちらも1日あたり3-4杯(375-500g/日に相当)で最大となると思われる。InformationContributorRecruit。