表示、機能を完全に活用したい場合は、ブラウザのJavaScript機能をオンにしてください。橙(だいだい)2020.01.08ツイートシェア喜多方の老舗「星醸造」の店舗に一昨年の11月にオープンした橙。50代で念願のラーメン店の店主となったご主人が作るスープにはこんな食材が。以前の職場で扱っていた食材でこれをラーメンづくりに生かしたいと思っていたそうです。出来上がったスープを一日寝かせ熟成させるとうまみがアップするとのこと。出来立てのスープと味を比較した坂寄アナもびっくり!おいしさが驚くほどアップしていました。豚や鶏のガラなどからとったこのスープに魚介ダシのダブルスープで仕上げます。コク深いスープと喜多方らしいモチモチの中太麺との相性は抜群です。テキストなどの著作物を許可なく複製・転載することを固く禁じます。Reserved.ページの先頭へ。