23:25:26きょうのそとめし三度目の一福。今日はじめて、「ぶっかけ」(ひやかけ:だし冷・めん冷)いただいてきました。このだしの透明感、純真(?)としたうどん。うどんをつるっとやって、その直後に出汁をすする。うどんも、固すぎずもなく、、だけど弾力があって、引っ張ればそのまま伸びる、、みたいな感じ。大阪出身のぼくからみたら、、もうちょっと丸みっぽい、味がいいかな。たまらん、価格設定ですね。こちらは、かみさんが頼んだ、肉うどん。動物性たんぱくのおかげもあり、こちらの出汁は丸みが感じられます。ぼくには、この鰹節の出汁ガラみたいなのが余分な食感といいますか、、はっきりいって邪魔に感じてならないです。08:50:20「花まるうどん」や「丸亀うどん」とは違って質の高さを感じます。シンプルなうどんや蕎麦の美味さって、外国人には難しいでしょうね。友人のイタリア人の母親が日本に来て、四国のうどん屋に連れて行ったそうですが、あまり感動は無かったと。シンプルすぎるのでしょうね。トッピングはご自由にどうぞでは、イタリア人には受けない。うどんはぼくの親戚のアメリカ人にも受けはよくなかったですね。小麦粉を伸ばしたのを食ってるだけじゃん、、、って。あ、そういえば、どちらの店かわすれましたが、ロシアに進出していて、大ヒットしている、、って聞いたことがあります。この値段でこれだけたのしめたら、言うことないと思います。確かに炭水化物ではありますが、ラーメンみたいに背脂一杯、、とかもないし。関西のうどん、、なんて書いてるわりには、もう随分長い間、関西のうどん、食べたことないんです。しても食っちゃいます。