マグロのみのピュアなアヒポキという感じ。スズキのバターソテーでした。葱を芯にギュッ!と巻いてあり、肉脂と葱汁がジューシーに弾けて美味しい。その旨味が移った焼きトマトがまた美味しい。コーンスープ温かいコーンスープ。”夕食前のウォーミングアップ”に抑えるつもりが、美味しくて抑制が効かず...。(笑)最初は無かったカニの冷製も登場。デザートデザートは1人1品のサービス。(無くなり次第終了だそう。)今回はグァバとパッションフルーツを使ったグラスデザートでした。固い仕上がりで、食感としては”フルーツ羊羹”の系統。思いっきり酸っぱ~ッ!なパッションソースが良い味でした。ベリールージュ日本酒ベースのカクテル「ベリールージュ」は、果肉のトロみがリッチで美味しい。20:00にオードブルは全て撤収され、甘い物のみの「オールデイティータイム」に切り替わります。ホライゾンクラブラウンジのオールデイティータイムオールデイティータイム(10:30~22:00)パウンドケーキ、マンゴーと苺、クッキーなど。チョコレートなどのお菓子もありました。今回の滞在中に3種類頂きましたが、この時間に登場した紅茶パウンドが最も気に入りました。広がる茶葉の香りが華やかで上品で。青い味で今ひとつでした。部屋に帰って夕食!ルームサービスで「カレーラクサ」アップデートしたルームサービスメニューから、「カレーラクサ」をオーダーしました。サンプル写真通りでした。嬉しい誤算!はぁ~効いてる...。効いてます!!ラクサといえばココナッツミルクが主張するイメージですが、こちらはビスクカレーに近いかも。スープに確かな海老のコクがあり、今まで食べたラクサの中ではダントツの美味しさでした。”咲いていない”もっちりな帆立や、プリッと張りのあるイカも美味しい。濃い目に生姜の下味が付いており、ホットな旨味を補強していました。麺はライスヌードルではなく、歯応えのある中華の太麺。喉越しが良く、最後までツルツルっと頂けました。唇が真っ赤になるくらいにはスパイシーでしたが、海老エキスの旨味が上回り、食べている最中は「辛~~ッ!」という感覚は無かったかな。美味しい1杯でした!(ちなみに、『ザ・ロビーラウンジ』でも同価格で食べられるみたい。)次の記事に続きます。今ここシャングリラ宿泊記3『ピャチェーレ』の朝食ブッフェで菓子パン祭シャングリラ宿泊記4ラウンジの朝食ブッフェでストロベリーパンケーキ←いいね!と思ったらクリックしてください。2020年1月パート〔2〕より引き続き、パレスホテル東京のクラブフロア宿泊記。2020年1月パート〔1〕より引き続き、パレスホテル東京のクラブフロア宿泊記。2019/08/31シャングリラは一応私の定宿で、とりわけシャングリラステイ+レセゾンディナーは私の中で「勝利の方程式」なのですが、先月ステイして朝食を酷評したので、今回のはうじえさんのレポは(シャングリラを見切ってキャピトルに乗り換えるかの判断するという意味で)かなりドキドキしています1)ルームサービスで「うな重」がでたのはとても嬉しいです。前はなかったと思います2)先日朝食を酷評した私が言うのもなんですが、シャングリラは「やればできる子」なんですよ!(実は先日のコメントでも私は「劣化」とは言っていません。「経営判断」とコメントしています)ラクサ+カクテルタイムの組み合わせは流石のセンスですね。ホライズンなしのレ・セゾンとどちらにしようか迷うところです3)ホテルを長く利用すると悪くなる時期、というのがでちゃいますね。そこを我慢するか、見切るかはなかなか判断が難しいです。因みに、去年私が「堕落」と酷評したレ・セゾンは先月に引き続き今月も行きましたが、シェフは今年「人間を卒業」し「神」に昇格した、と判断しました。サービスも以前通りに戻り、今ホテルレストラン世界一かもしれません。見切らなくてよかった~4)わたしがシャングリラ利用を続けるか一時お休みするかははうじえさんの朝食レポにかかっています。2019/08/31「やればできる子」が「やった回」でした!カクテルタイムは惜しみなく良いものばかり出ていた印象です。毎回アジア料理をオーダーしていますが、新メニューのカレーラクサは頭一つ抜けた美味しさでした。朝食に関しては、良くも悪くもそんなに変化が無かったかな、と思います。選ぶオーダーメニューによって評価が変わりそう。メロンジュースの甘さ・濃度・安定感がアップした一方で、他のフルーツの質は落ちたように感じ、細かい妥協点はあるかもしれませんが。2019/08/31こんばんは、私が経験したShangri-laカクテルタイムの中でも、今回のラインナップが1番です。これならば何とか都合つけて宿泊したいと思いました。2019/08/31こんばんは!牛串焼き&冷製ローストビーフの牛肉コンボは最高でしたね~。朝食のペストリーから「甘い」イメージが強いホテルですが、甘味よりも料理こそが本領と今回確信しました。コメントをキャンセル※名前欄が空欄の場合は「匿名」と表示されます。」にチェックを入れた場合、コメントは非公開になりますが、名前は表示されます。全て非公開にしたい場合は、名前欄は空欄(匿名)にし、コメント欄にお名前を入れて頂ければ幸いです。※投稿の反映までに時間がかかる場合があります。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。