私は主婦として、毎日家族のために料理をしてきました。野菜ソムリエという資格を10年前に取得した時は今ほど認知度も高くはありませんでした。野菜のことをもっと知りたい日々の料理に役立てられたらいいなという思いが強かったのですが思っていた以上に野菜ソムリエとして活動することができました。私のように、主婦で野菜ソムリエに興味を持った方も多いのではないでしょうか。私が野菜ソムリエになってよかったなぁと思うメリットな部分とどんな仕事をしてきたか体験してきたことをお伝えしたいと思います。1.野菜を見る目が変わる2.野菜を料理するのが楽しくなる3.野菜の仲間が増える4.野菜の魅力を伝える仕事ができる4.1講師になる4.2レシピ開発をする4.3コラム執筆をする4.4ライターをするまとめ1.野菜を見る目が変わる例えば目の前にあるジャガイモ。今まではジャガイモと言っていたけれど色や形を見てこれは、ちょっと長い形だからメークイーンかな?とか皮が紫色なのね。見た目でも品種が分かるようになります。買い物に行っても変わった品種があると興味が湧いて思わず手に取ってしまうこともたびたびあります。旅行先でも産直市場や道の駅で野菜を見かけると野菜を買うようになりました。有機野菜や農薬が不使用な野菜とスーパーの野菜では見た目はもちろん味も全然違うのでどのように育ったのかも知りたくなりました。手に入らないので宅配で取り寄せるようになりました。当初は、無農薬野菜のミレーを購入していました。今はオイシックスを利用していますが大地を守る会の野菜も買うことができたり野菜だけではなく、麺類や調味料や菓子類など購入もできるのでとても便利です。有機栽培や農薬不使用の野菜を扱っていると思います。オイシックスの実際の宅配の様子はこちらからwww.michinatural.com玉ねぎなら玉ねぎだけを取り寄せることもあります。2.野菜を料理するのが楽しくなる先ほどのジャガイモなら煮物にしたいから煮崩れしないようにメークイーンを使おう。マッシュポテトにしたいから男爵にしよう。料理によって品種を使い分けすることも自然にできるようになります。野菜によって気分によって切り方も千切り、ざく切り、乱切り、あるいは、すりおろしたり調理法も、生、焼く、炒める、茹でる、蒸す、煮る組み合わせは何通りもあるからそれをどうするかを考えるのも楽しめるようになりました。今日はこのジャガイモで何を作ろうかな?と、食材を前に、メニューも浮かぶのです。野菜との対話ができますよ。3.野菜の仲間が増える野菜ソムリエの資格を持った人同士の交流があります。地域のコミュニティに入会して、イベントに参加することもできます。産地をまわり、同じ会員さんが育てた大粒のブルーベリーやなかなか市販されていないミニトマトを食べて交流するツアーイタリアン食材を使ったレストランで会員同士が会食するたけのこの産地でたけのこづくしの料理を楽しむイベント全国の野菜ソムリエの方とはFacebookでつながりを持ったり野菜ソムリエ本部でアワードに出席することでさらに輪を広げることができました。4.野菜の魅力を伝える仕事ができる4.1講師になる平凡な主婦が講師なんてなれるのだろうか。思われるかもしれません。野菜ソムリエを考えている方のための説明会では司会やバナナの食べ比べの講師をした時は自分の説明に耳を傾けてくれた受講者の方々に役に立ててよかったと思いました。苦手なものを食べられるようになったり、お母さんたちとの交流がありました。大学生向けに食の講座や調理実習をすることもありました。野菜の魅力を伝えられただけでなくイマドキの大学生を知ることもでき楽しいイベントになりました。食育コーディネーターの資格を取ったことで、公的機関からの依頼もありました。栄養士や調理師向けに調理実習の講師から地産地消の講演会まで幅広く仕事をさせてもらうとは思いもよらないことでした。機械に付属品として私のレシピが載ったり、調理実習のためのレシピを考案して一緒に調理して、おいしいと言ってもらえたことがうれしかったですね。4.3コラム執筆をする育児用品メーカーのサイトで、コラムを担当した時はどうしたら野菜を食べるようになるかコメントのお悩みに答えることもありました。自分の子育て経験も役にたって良かったと思える仕事でした。4.4ライターをする地域の農業従事者や特産物を加工している方などを取材して、記事にまとめる仕事です。私がライターになれるのかしら?という気持ちもありましたが依頼を受けてやってみることにしました。中小企業のトップの方に話を伺うことなど、ただの主婦では、体験できないことでした。まとめざっと、私の野菜ソムリエ体験をつづってみましたがいかがでしたか?へえ、思ったよりいろいろな活動してるのね。