ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線ホテル・ブライダル業界に係る皆様の生の声を収集した結果報告。その7本日は、2015年10月29日(木)ブログ2427号です。最近私が食べたラーメンの写真をお送りいたします。(ひでたんの塩しなそば)ホテルへの就職が成功か失敗か!就職してみないとわからないのか?そのホテルの離職率を調べればある程度答えがある。「ほかにやりたいことがある」そのやりたいことをホテル内に求めるか、ホテル以外の世間に求めるのか。要するに、ホテルを辞めたいときの言い訳ですね。(来来亭ラーメンネギ多め)就職の是非を決める考え方は、あなたに合うホテルはありません、あなたがいかに合わせるかです。いろいろな事情や理由で合わせられないときに辞めるしか方法がないということ。(ひでたん塩担々麺)私も今年、二回就職して二回退職しました。しても合わせられない企業への就職だったから。退職理由が、その人のわがままか、ブラック企業か、が問われます。私の就職した企業は間違いなくブラックでした。色々な情報を公開してまいります。ラーメンで我慢してください。その6本日は、2015年10月28日(水)ブログ2426号です。管理人は、再就職先への移動中です。管理人は58歳で新たなホテルに就職しました。その再就職について書きます。中高年の再就職は困難です。世間的には40歳までの求人が多い。年齢を見ただけでダメと決める企業が多い。その経験が生かせるセクションに空きがあると再就職の可能性がある。今回の再就職もこの点が大きかった。どのような経験が有効であったか?最も必要とされたセクションはレストランサービスです。料飲サービスのベテランが少なくなっている。「グローバルなサービスを伝えたい」などなどがセールスポイントか?これにより採用された。前回のホテルはまったく違った。極度の人手不足で誰でも人手がほしかった。これでは、体力のある若きスタッフで十分。なにも、経験がある年配者の意味がない。若い人も将来の再就職を考える必要がある。これからのホテルは、人手不足です。自分の実力をつけて自分をセールスすることを考える。ホテルに利益をもたらす実力。(マネージメント)サービスでゲストを顧客化できる。(サービス)などなど、いろいろあります。その5本日は、2015年10月26日(月)ブログ2424号です。ホテル就職物語(最前線)として、これからホテルに就職を希望する人に私が経験した事実をもとに、アドバイスをしています。ホテルの職場環境とスタッフの愛社精神。旅館のような食事つき宿泊プランも多い。夕食と朝食のサービスがあるということ。夕食のサービスが終わって解放されるのが午後10時前後。このように労働環境としては恵まれていない。昼食営業をしている料飲施設がある場合、ランチタイムも勤務することになる。リゾートホテルには、ハイシーズンとオフシーズンがある。オフシーズンのスタッフでハイシーズンを乗り切るという非現実的な環境があることを承知してください。私がこの夏体験した職場環境と、スタッフの愛社精神について報告です。働いたホテルは標高750メートルの山にあるリゾートホテル。このカップ麺は、ホテルの寮に置いていたものです。カップが膨らんでいるのが確認できますか?そうなんです、気圧がやや低い位置にある証拠です。職場環境としては疲れやすいのかもしれない。ある日の万歩計の記録。午後11時前に職場から離れています。正午すぎと午後3時ごろは休んでいません。座ってナフキンを折ったり、夕食の配置図を作ったりという作業です。いうことは、午前6時から午後11時まで休みなしで働いた証拠です。この万歩計は、当日働いた社員4名のすべてが同じくらい歩いているということ。息つく暇もなく、食事もとれるかどうかの追われた作業。こんな労働環境では、いいサービスなんて無理。「やっつけの仕事をやらされている」よって、会社をよく言うスタッフはいない。このホテルを「いいホテル」と働くスタッフから一度も聞かされない。職場環境どころではなく、ブラック企業ではないか。これでは、スタッフのほぼ100%、いつかは退職する。「退職するまでこき使えるだけ使え」という会社の方針に思えてくる。地元の町に「あのホテルはブラック」という噂が蔓延して、募集しても働き手が来ない状況になる。すると、今いるスタッフの負担が増えるだけで職場環境は悪化の一途をたどる。私が経験した夏の事実がこれだ。色々な人に聞いてみる必要がある。少なくとも、就職してから「だまされた」と思わないために事前に十分調査するべき。お分かりになりましたか?リゾートホテルはかなり厳しい職場環境と思って調べたほうがいいですね。この日の万歩計は、地獄を物語っています。(入ったことはありませんが)この多忙日前に、耐えきれずに逃げ出した若いスタッフがいた。逃げた本人と残されたスタッフともに不幸な出来事になる。ある日家族に出したメッセージ。午後11時45分に発信!夕食を注文しているスタッフ、誰も夕食を食べていない。働いているスタッフもいた。(22時間勤務)まだまだ、皆様へ、ホテル就職を考える生の情報をお伝えしてまいります。その4本日は、2015年10月24日(土)ブログ2423号です。就職するホテルを決める場合、そのホテルが赤字か黒字かが大切な問題。何をするにも予算がないと言われたらやる気も半減するものです。私がホテルの経営者であった時の目線から。本当にむかついた記憶があります。中途採用で入るホテルも、まずは、ホテルの経営状況を確認しよう。その3本日は、2015年10月23日(金)ブログ2422号です。一緒に働いた今年の新入社員1名。訳も分からない状況でヘルプに来ていた。