今日も暗くなってからの収穫になってしまいました。今夜の納会の差し入れの唐揚げ用として収穫。主役にはなれないサンチュですが、引き立て役としてはいい仕事をしています。こんなサンチュ、まだまだ収穫できそうです。サラダ菜の収穫2週間ぶりにサラダ菜を収穫しました。葉先が霜で若干傷んだのか黄色く変色していましたが、まだ食べられない状態ではありません。この寒さで変色が進む場合は、株ごと収穫するつもりです。金柑たくさん金柑の木が3本あって、今年は収穫をまじめにした。毎日なにか金柑仕事をせねば。初日はレンチンで金柑の甘露煮。渋みがあって大人の味。今日は切り目をいれて、ひと晩水に浸してアク抜きしてから、3時間くらい弱火で煮込む。1玉収穫し浅...レタスを1玉収穫しました。葉先が若干傷んでいるところもありましたが問題ありませんでした。前回より玉のサイズは大きいものの市販のレタスには程遠い状態。1玉、レタスの浅漬けにしました。たまり漬けと壺漬けと...大根を大量に頂いたので、いろいろ処理してみました。大根を切って天日干しです。ダイコンの収穫と酢漬...見た目に太い大根を1本収穫しました。抜いたら太いが意外に短く見かけだおしでした。今回は1/3を「大根の酢漬け柚子風味」にして美味しく頂きました。いつも簡単で美味しそうなレシピを参考に作っています。レタスを収穫し鍋にあの雪や霜にも負けず、今日1株収穫しました。結球はしきれませんでしたが、見たことのないほどの大きな葉に生い茂りました。今夜は、このレタスを主役にシンプルにレタスと豚バラ肉の鍋にしてポン酢で美味しく頂きました。ヨーグルトメーカーで...冬に備えて稲わらを整理していたら、以前よく作っていた手作り納豆が懐かしくなってまた作ってみました。以下、材料と作り方です。PlantsNotetweet。