スパイスカレーを作るようになってから、家族の体調が変わりました。原因は市販のルーにあったようです。時間術イキイキライフダイエット季節を味わうどうでもええ話サイトマップスパイスカレーを作るようになってから、家族の体調が変わりました。原因は市販のルーにあったようです。Pageblog健康スパイスカレーを作るようになってから、家族の体調が変わりました。原因は市販のルーにあったようです。以前に友人から本格的スパイスカレーを習ってから、週に一回ペースでカレーを作るようになりました。理由はもちろん美味しいからなのですが、それ以外に家族の体調も良くなってきました。以前、書いたブログです。以前は、お店や自宅でカレーを食べると食後30分程するとお腹を壊すような症状に見舞われていたようです。そこまで深刻な状態ではないので、本人はスパイスによる刺激物だと思っていたので、私にもそのことを伝えてはいませんでした。自宅で作るカレーには、ほとんどと言っていいほど特に気になるものは投入しておらず、いたってシンプルな市販のカレー粉と鶏肉(骨つき)じゃがいも、玉ねぎ、人参などです。カレーに含まれている成分、特に香辛料の刺激なのかと思っていたのですが、最近私が作るスパイスカレーを食べ始めてからお腹を壊すことがなくなったようです。そのことを聞いた後、一番怪しい市販のカレールーの成分を調べてみました。カレールーは、小麦とスパイス、油がメインだと思って裏面を見てみると、食用油脂(牛脂豚脂混合油、パーム油)がトップにきているので、これが大半を占めていることがわかります。パーム油とはアブラヤシの実から採れる油で、年中収穫できるため油脂類の中で最も安価な油なのです。よって、加工食品や外食産業など幅広く使用されています。成分に飽和脂肪酸が多く含まれているため、パーム油は植物油でありながら動物性脂肪に似た油なのです。食用以外にも石鹸やバイオディーゼル燃料の原料として使われていることを知ってゾッとしました。加工品の中でパーム油が多く含まれているのが、カップラーメンアイスクリームチョコレートポテトチップス(スナック菓子)カレールウ(レトルト食品全般)外食産業で使われる揚げ物油マーガリン冷凍食品などの食品です。確かにチョコレートやアイスクリームも食べますが、カレーほどの量と頻度ではなく、マーガリンは使わずにバターを使用していますし、冷凍食品も食卓にメインで出すことはありません。パーム油をとっている背景にカレーが存在しているなんて考えても見ませんでしたし、ルーに、これだけの影響があるとは思ってもいませんでした。今作っているスパイスカレーには、良質な油(ココナッツオイルとオリーブオイル)しか入っていませんし、野菜も以前に比べてバラエティー豊かな野菜を入れるようになりました。〜、冷蔵庫の在庫整理と言ったら身も蓋もありませんが、その時々に入れる野菜の材料でカレーの味は変わりますので、毎週作っても飽きません!笑どんな野菜を入れたかと言うと、レンコンやかぼちゃ、山芋、トマト、しいたけ類、セロリ、ごぼう、アボガドなどありとあらゆるものですし、生姜とニンニクは必須です。それを入れてマズかったような苦情も聞きません!料理はシンプルな方が美味しいと言われる所以は、野菜の味を最大に引き出す調味料とのハーモニーなのかもしれませんね。ほんの少しだけ調理方法や材料を変えただけでも、家族の体調が良くなっていくのは嬉しい限りです!こちらの写真は、スパイスを調合して我が家の調味料入れにセットしてあります。これで、いつでもお気軽にカレーが作れます!!もし、カレールーに疑問を持ったら、カレー粉とガラムマサラ、バター、小麦粉でも簡単に作れますので一度お試しくださいね。)生花講師(ペーパードライバー)英語(出来ないけど、会話を根性でできます)株(億ション目指してがんばりま〜す!ヘックッション)美を追求してすっかり迷宮入り、たまるものはレシートと脂肪。早く脂肪届け役場に渡さないと雪だるまになりそうです。実は、うちの主人がこの2週間ほどお酒をやめています。疲れが原因で引き起こされる可能性がある病気です。[...]michann2016年9月6日この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。この投稿へのトラックバックトラックバックはありません。URL目次プロフィールいつも愛読ありがとうございます。(65)Feedlyでお知らせいつも読んで頂きありがとうございます。記事更新をお知らせいたします。押してね*\(^o^)/*『しあわせは満ちていく』をテーマに、新しい自分を見つけるプロセスを発信し続け、あなたを応援します。大富豪一直線ライフスタイルどうでもええ話サイトマップ。