生の状態は感染しやすいので、ノロウイルスにならないように気を付ける場合は、ウイルスを熱によって殺すことが大切です。牡蠣の中心温度を、85°Cで1分以上加熱するとノロウイルスは死滅するといわれています。生食の方が好きという方も防ぐためには加熱しましょう。内臓の部分は避けましょう。カキフライ...まとめ今回は、生牡蠣の食あたりをテーマにまとめました。食あたりの症状は怖いですね。防ぐためには加熱処理が大切です。内臓の部分は避けましょう。Linkコメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。