15:40~16:50の生放送!「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」美味しくて役立つレシピを“ふるさとたっぷり”にお送りします。ラクうまゴハンかぶの甘さと鶏肉のお出汁がやさしいスープです。大さじ1/2作り方かぶは葉と茎を取り除き、皮をむいて8等分の串切りにする※小さいかぶを使うときは6等分程度に切り分けましょう鶏ムネ肉は火が通りやすいように、1cmの削ぎ切りにする分量外の塩をふたつまみ程度ふり、すり込んで馴染ませ下味をつける鍋にかぶ・鶏肉・水・塩を入れてふたをし、強火にして煮立たせる。アクが出たら取り、弱火にして5分程度、煮る火が通ったら鶏ムネ肉だけ取り出し、粗熱が取れたら細かく裂く※鶏ムネ肉は煮過ぎると硬くなるので、途中で取り出しますふたをしてさらに10分煮て、かぶが柔らかくなったら、ブレンダーやミキサーなどで、なめらかになるまで混ぜる※ミキサーを使う場合は粗熱を取ってから混ぜましょう。白だしと塩で味をととのえて器に注ぎ、裂いた鶏ムネ肉と黒コショウをトッピングして出来上がり。※かぶの葉を茹でたものをトッピングしてもOK《今日のポイント》かぶの甘みを生かすため、シンプルな調味料で仕上げましょう。かぶの独特なとろみが味わえるひと品です。『かごしま4』とは「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」を“ふるさとたっぷり”にお送りします。皆様からのメッセージを募集しております。