・フランスパン...適量+++++作り方+++++1.ニンニクは、皮を剥き、縦半分に切り分け芽の部分を取り除いて包丁の背で軽く叩いて潰しておく。2.鍋にオリーブオイルとニンニクを加えて弱火で焦がさないようにじっくり炒める。3.{2}のニンニクに少し色付いたら、水、ブーケガルニ、塩をひとつまみを加えて強火にする。4.{3}が沸騰したら火を弱めてコトコトと30分程度煮込む。5.{4}のパセリの茎、ローリエを引き上げて、塩、胡椒で味を調えて盛り皿に盛りつける。6.{5}のスープにフランスパンのトースト(薄くスライスした物をカリカリに焼いた物)を浮かせます。