珈琲を10倍うまくする話〜シアトルのコーヒー|蘭館珈琲シアトルのコーヒーシアトルに行く。STABUCKSの本拠地である。実に多くのSHOPはあり、ブロックの4面に全てSTARBUCKSの店がある様な処もある。歴史があり、全て同じインテリアではない。他社のCOFFEE屋も多くある。良く似た感じではある。1番深い煎りの豆を買って帰ったが、当社の分より少し深い。100gで換算して、350円程度の価格でした。Coffee・・・と標記されていた。お湯を差して淹れてみたが、焙煎から相当時間が経っているのか、お湯を差しても膨らみがない。美味しい!と感嘆出来る品ではなかった。賞味期限が2009.8月となっていた。機械コーヒーを淹れている。力のあるコーヒーは作り難い。コクのあるコーヒーも作り難い。1番この辺が大衆受けのする味なのかも知れない。RIBと言う本格的な肉料理を試食したが、最後の仕上げのコーヒーには不満が残る・・・非常にアッサリ味の肉料理ではあるが、コーヒーの味が機械コーヒーでは負けて仕舞う感じがする。挑戦をするが、食べきれない。カップ一杯、零れる程コーヒーを注ぐべきだ!と云われた時もあるが、お客さんに、「この淹れ方は下品」を叱られた。腹八分目が1番よいのだろう。肥満解消にも良いようであるし、健康にも1番のようである。