白いご飯にもパンにも合うシンプルだけど美味しい料理。丸くてふわふわした形になります。ところが、まるで目玉焼きが、お月様のようにまん丸とした形をしているのを見たのです。マクドナルドのハンバーガーの1つで私も大好きなハンバーガーです。それに挟まれた目玉焼きの形が白身がまん丸。エッグマックマフィンに挟まれている目玉焼きも同じ形ですね。何とかしようと試行錯誤しました。目玉焼きをきれいに型取りするコツを紹介します。製菓用のセルクルも使えます。忘れてはいけないのは型枠に油を塗ること。使う前には、キッチンペーパーや刷毛を使って型枠の内側に油を塗っておきます。型を取ってフライパン全体に油を行きわたらせますが・・・。型に油やバターなどを塗るのはお菓子作りでは当たり前のこと。型にくっついてしまうから。目玉焼きに使う玉子には油分はあまりありません。型枠には油を塗るのは必須ですね。子供は型枠に油を塗らずに目玉焼きを焼こうとしていてびっくりしました。型に白身がくっついていました。内側に油を塗りましょう。型枠の内側にクッキングシートを巻いても構いません。玉子を型に入れる前に予熱する必要があります。これを忘れている場合が多い。予熱せずに目玉焼きを入れるとくっついて上手に焼けません。目玉焼きの型枠もフライパンと同じ。