久々のアップはやっぱりウチの定番お豆腐入り肉団子(笑)すっかり我が家に定着しております。ハンバーグや肉団子ときたら、豆腐使わないことはないですね(笑)!仕上がりがふんわりなのと、お肉が少なくてもじゅーぶんボリュームが出ること、それと、ほとんど失敗要らず(ノ∀`*)ノ彡☆これを作ってからはすっかりハマって、方程式みたいなもんですわよ。失敗なく作れるよー☆お好みでスパイシーにもおこちゃま向けにも作れます^^(たっぷり20個分)*玉葱1/2個はみじん切りにする。*鍋にカレールウ2カケ、水200cc、ソース大1、ケチャップ大1、みりん大1(全部大1♪)を入れて火にかけ、ルウを溶かし混ぜながらソースを作っておく。*ボールに木綿豆腐300g、豚挽肉250g、卵1個、小麦粉大1、パン粉1/2cup、牛乳大1、カレー粉大1、ガラムマサラ、オールスパイス各少々、塩小1/2、こしょう少々、醤油大1、レッドペパー(お好みでたっぷりと)を全て入れて、よーく捏ねる。*しっかりと捏ねて弾力が出てきたら、ピンポン玉くらいの、まん丸に成型していく。*高温の油でこんがりと揚げる。*軽く油をきった肉団子を、鍋のカレーソースの中にどんどん入れていく。簡単である♪ちなみに豆腐は水切り不要で使いました。ココも楽チン早業ね♪たっぷりできるので、小分けで冷凍してお弁当用にもしました。カレー味なので冷めても食べやすいよ^^おこちゃま用はスパイスなしでおkですし、スパイシー好きさんはレッドペパー効かせて下さいな。今年はもっとBBQやるぞーと張り切ってます。去年はずいぶんと夏が短か過ぎて、何回もできなかったので、今年こそは!(笑)今からもうわくわくしている今日この頃です^^+*+*+**+*+*+*+*+*+**+*+*+*←ランキングに参加しています。☆お!と思って下さった方はクリックお願いします。(11/01)TeaCupDaysりえこっちのおうちごはんのほほん生活よめ膳@YOMEカフェ札幌発~日常だより吾輩も猫である。