国際会館1F2017/06/24残念な人を救うご予約/貸切承ります。7500種類以上のワインを飲んで選んだ厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!おかげさまで8周年。やっていきますからねー。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。スープパスタ、ってやってそうで、やってないメニューのひとつ。いくつかレシピはあるんだけどなんとなくピンとこなくて実装してないですね。器も変えなきゃ、とかもあったりはしますが。新橋とか上野あたりの立ち飲み屋さんは平日でも16時ぐらいで満席だったりします。年齢のサラリーマンがひしめいてる感じ。なんというかたぶん、いろいろダメな人たちなんだと思うんですよその時間から呑んじゃう人達って。だいたいホッピーとかだし。いう15時ぐらいから呑みたい人たちの気持ちはよーーーーくわかるし家で呑む、とかコンビニで買って呑む、とかではなくてお店で呑みたい、ってのもよくわかるからその時間に開けてる立ち飲み屋さんがえらいなあ、と思うわけです。夏への扉はいちおう、トラットリア、というかレストランよりの立ち位置であるのでランチ、ディナー、ときっちり分けてますがたまに、そういうすべての残念な人を救いたい気持ちにはなります。現時点での夏への扉で15時から呑める、はやらないと思いますがランチで呑む、は出来るのでそのことは声を大にしておきましょう。いくつか制限もありますがやりかたによってはかなりお得に呑んだくれることはできたりします。ノシいままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/ホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングこども食堂的なことやってますお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。徒歩3分!!2017/06/23一歩目をいつも踏めるようにご予約/貸切承ります。7500種類以上のワインを飲んで選んだ厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!おかげさまで8周年。やっていきますからねー。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。天網恢恢疎にして漏らさず、という言葉がありますがだれかをないがしろにした人っておそらく、報いは受けますよね。受けないこともあるかもだけど。書いてますがめんどくさい、という感情はそこそこ厄介。めんどくさいが募ると生きていくのがめんどくせーに、なっちゃうので。一人社長、なんてのを続けてるといかにめんどくさいと思っても手を動かすかというところに頭を使ってます。下がったモチベーションでも実装はし続ける、みたいな。やって一歩目を踏めるか、ってのはいっつも考えているところで。なんていうの、やらなかったことで実は自分い不利益があるんだけどうるせーとか言えちゃうわけですよ、その時は。のちのち、自分の首を絞めていくからやっぱり、ちゃんとやり続ける、ってのは重要で。めんどくさいことの中でも比較的めんどくさくないことに手を出す、ってのはよくやってますね。お皿10枚洗うのはめんどいけどグラス1個なら余裕、と思うようにしていて1個できたら、2個目もいけるグラス10個行けたらお皿11枚もいけるんじゃね、って感じで。前にも書きましたがナッジな働きかけ、って結構効果でかいっすよいや、マジで。ノシいままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/ホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングこども食堂的なことやってますお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。徒歩3分!!2017/06/22いや、あの、ホワイトだと、おもう...よご予約/貸切承ります。7500種類以上のワインを飲んで選んだ厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!おかげさまで8周年。やっていきますからねー。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。最近になってがっと、オトナ買いをしてですね。ツマヌダ格闘街という男の子ってこういうの好きなんでしょが、いっぱい詰まってる格闘漫画。10巻まで買ったんだけど非常に面白いし、なにより後味がいい。これの作者の上山道郎って人は藤子マンガが好きで後味のよさはそこになるのかなー、とも。この人の感覚の鋭さと藤子好きっぷりを表すにはのび太の終わらない夏休みこれが一番かな。ハルヒとドラえもんのマッシュアップ感が最高。聴かれることにマスター、いつ寝てるの?みたいなことはあってですね。ランチもディナーもやってブログも毎日更新してそれなりに世間の流れも抑えつつマンガ読んだり、ライブ行ったりプロレス観たり、とまあ、たしかに時間使ってるねえ、とは思うけど5時間は寝るようにしてますからね、ほんと。体がダメになると自分のやりたいことのクオリティが下がるのでそれは避けないと。これは...社畜!!!!!という気もしますが休みたくなったら休めるし店のお金でおいしいワインは買えるし、なのでまあまあ、そこそこ、ホワイト企業なのではなかろうか夏への扉は。ノシいままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/ホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングこども食堂的なことやってますお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。~鶏レバーのアラビアータご予約/貸切承ります。7500種類以上のワインを飲んで選んだ厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!おかげさまで8周年。やっていきますからねー。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。新しい調理器具があると楽しくなりますよね。ホットサンドメーカーをいただいたのですよ。サンドイッチ系はシンプルだけど奥が深いのでいろいろ試行錯誤中。今週のパスタ鶏レバーのアラビアータです。鶏レバーのワイン煮を固くなりすぎないぐらいにアラビアータに混ぜる、という造り方。加工品をどう使うか、という話ですね。揚げ物乗っけちゃったりとかこの手の既製品+オリジナルパスタソース、というのはよくやりがちですがあんまり、よそで見ないパスタになってくれるのでマッシュアップが得意な人かも、とは思いつつあります。ノシいままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/ホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングこども食堂的なことやってますお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。徒歩3分!!2017/06/20世界が違うと視点も違うご予約/貸切承ります。7500種類以上のワインを飲んで選んだ厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!おかげさまで8周年。やっていきますからねー。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。アラフォー世代の人と話しいるとBO∅WY四天王(三沢川田田上小橋)三銃士(武藤蝶野橋本)ジャンプ漫画あたりが共通項になりますね。ドラクエ、とかもそうかも。先日、結構な異業種の方とお話する機会があって。なんというか、いかに飲食業って特殊かな、って実感がありました。仕事の進め方、みたいな話で飲食業ってリアルにマルチタスクなんだけど異業種の方ってそういう発想がないんですね。現状、私は営業中に7種類の料理を同時に造れますが(パスタ×4、揚げ物、オーブンもの、サラダなど非加熱のもの)これ、ほんとに同時進行です。やって、と聴かれてもそうしないと、ご注文に応えられないから、としかいいようがない。結局のところ、一個一個の作業にかかる時間がいいとこ、分単位だから並列できる、というのはあると思いますけどね。同僚のコックさんはコックは人間じゃない!という名言を教えてくれましたがたしかにそういう側面はあるよなあ。ノシいままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/ホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングこども食堂的なことやってますお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。徒歩3分!!2017/06/19ぼくには選べないよ...ご予約/貸切承ります。7500種類以上のワインを飲んで選んだ厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!おかげさまで8周年。やっていきますからねー。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。開けちゃったワインは様子をみながら適宜、料理酒に回したり自分で呑んじゃったりしてますが仕事終わった後に呑むのはやっぱりおいしく、かつ、楽しいもんですね。ワインの良さはそこにあるなあ。お客様からよく言われることですがおすすめはどれですか?って、非常に答えづらい。今週のパスタ、という形で毎週新パスタを造ってますから今週鹿やりませんよ、って意味ではおすすめだけど全部のパスタは自分のレシピですからね。どれも自信作でもあるし。この手のやりとりは開店以来、ずっと続いていてだれかのレシピをやってない以上もう、ずっと続くんだろうなあ。慣れてきて条件設定のおすすめはするようになってますけどね。おなかいっぱいになりたければこれ赤ワインにあわせるならこれ、みたいなね。ノシいままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/ホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングこども食堂的なことやってますお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー問わずご予約いただけますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。季節のフルーツなどをたっぷり盛り込んだ特製ロールケーキなどもご用意できますので、どうぞご相談ください。