ヤマイモ団子鍋No.187ヤマイモ団子鍋2016年01月29日すりおろしたヤマイモをスプーンですくい、団子状にした鍋料理です。ゴボウとマイタケからよいだしが出て、肉が入らなくても満足感があります。ヤマイモは、粘りの強いツクネイモ、イチョウイモ、ジネンジョのいずれかを使ってください。粘りの弱いナガイモを使うと、団子状にまとまらずに鍋の中で散ってしまいます。【2人分】ヤマイモ150gは皮をむいてすりおろす。ゴボウ60gは、たわしで皮を洗ってささがきにする。長ネギ1/2本は、4~5mm厚さの斜め切りにする。マイタケ1/2パックは、石づきを取って小房に分ける。セリ50gは根を切り落とし、3cm長さに切る。厚揚げ1/2枚は熱湯を回しかけて油抜きし、縦半分に切ってから1.5~2cm厚さに切る。鍋にだし汁カップ3、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/3、ゴボウを入れて中火にかけ、沸騰したら厚揚げ、長ネギ、マイタケを加える。沸騰したらセリを加え、ヤマイモをスプーンですくい、団子状にまとめてから鍋に落とす。やさいの時間』テキスト編集者。主義主張や健康志向とは何の関係もなく、肉も魚もその加工品も一切食べない。子どものころの好き嫌いを大人になっても押し通し、わが道を行く。そのくせお酒がないと生きていけないので、野菜だけでいかに美味しく飲めるかのレシピ研究に、日々余念がない。野菜愛の強さでは人後に落ちない自信あり。ナスとピーマンの甘辛カレー炒め会員登録がお済みの方は会員登録をすると、園芸日記、そだレポ、アルバム、コミュニティ、マイページなどのサービスを無料でご利用いただくことができます。後編「常識破りの発見劇」クリスマスローズ「原生地の旅」。『趣味の園芸』2月号のとじ込み付録は、大人も夢中になれるぬり絵。この楽しさ、ぜひ味わって!全国クリスマスローズのイベントガイド2020この時期定番の花、クリスマスローズ。大切な植物を病気や害虫から守るための、見て分かる病気と害虫ガイド寄せ植えを楽しむ寄せ植え向きの植物選びや、作り方のポイントを紹介。参考になるキレイな作品写真も見られます「今、熱い植物」アーカイブ人気の高まる多肉植物や観葉植物。動画でわかる!鈴木満男のバラ剪定レッスンバラの栽培で多くの人が悩む剪定の仕方を、動画でわかりやすく解説みん園限定!テキストこぼれ話ここだけで読める連載「テキストこぼれ話」。加盟している植物園を中心に紹介。日記やそだレポで栽培記録もつけられる。