2019年9月11日9月2日(月)さとうひさえ先生のお菓子レッスン☆ブラムリー・パイ!のもよう雷雨も心配されましたが、晴れました♪9名様にご参加いただき、さとうひさえ先生のお菓子レッスン★ブラムリー・パイ!を開催しました。飯綱町産のブラムリーを使ったパイを加熱しても酸味が抜けないこのリンゴのパイはキュンとした酸味の中から甘みを見つけるようなそんなイメージ。作れるパイ生地にも感動です!旬のブラムリーを楽しみましょう。切りながら、水につけていくのがポイント!色が変わらないように...グラニュー糖をまぶしてフライパンでソテーします!先生が仕込んでおいてくださったパイ生地を型に敷き粗熱を取ったブラムリーを詰めます。花形にぬいたパイ生地をブラムリーの上に敷き詰めます。卵液を刷毛で塗りました。先生に質問!真剣にメモを取ります!それから、先生にはパイ生地のデモをいただきました!クイジナートのフードプロセッサーを使えば、あっという間に、生地が完成!※クイジナートは弊社で取り扱っております!ご注文にて承ります。生地をまとめて、実際は、冷蔵庫で生地を寝かせた後にめん棒でタルト型よりも一回りくらい大きく伸ばしていきます。今回も、前回よりも更に作業工程がシンプルでゆっくりと美味しい時間をお過ごしいただきました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました♡*******次回のさとう先生の教室は、10月7日(月)に開催します。★ティラミス!を作ります!現在で5名様のご予約をいただいています。