炭火で焼くことで、カニ本来の味が楽しめます。身がふくれてパチパチと音がはじけたらちょうど食べごろです。カニ味噌もクセのない濃厚な味わいです。蒸しガニ・宝楽焼き・竹酒・すき鍋・握り寿司...。冬の味覚の王様を心ゆくまで堪能。松葉ガニは11月上旬から3月末までの間、存分に楽しめます。冬の城崎温泉(きのさきおんせん)といえばカニ。今回ご紹介するのは城崎温泉でカニ料理が評判の三木屋(みきや)。創業は元禄年間(1688年~1703年)。文豪・志賀直哉(しがなおや)が愛した老舗旅館です。投稿者プロフィール神奈川県在住。