〜聞香杯を使う場合〜聞香堂のこだわりこんにちは、「香りを聞く」と書いて、聞香堂です!当店では、台湾烏龍茶を「香りを聞いて五感で堪能!」をコンセプトに活動しております。このブログでは、日々の活動の様子から美容や健康に役立つ台湾烏龍茶の豆知識までお伝えしております。楽しむことができます!では、聞香杯を使った場合の淹れ方を6つの手順で説明していきます。手順1:90〜100度のお湯を準備します。沸騰するのを待ちながら、スプーン2杯分(約5g)の茶葉を茶器に入れます。茶器一杯に沸騰したお湯を入れ、灰汁や雑味を取り除くために1分間蒸らします。茶葉を広げ、そのお湯を捨てます。手順2:再度お湯を茶器に入れ、1分30秒〜2分ほど待ちます。茶を淹れた時に香りがより引き立つように聞香杯(細長い茶碗)や茶杯を温めます。※お湯の温度が下がっていたら、必要に応じて再沸騰させてください。2杯目以降を飲む際は、1煎ごとに30秒~1分ずつ伸ばして、お飲み下さいませ。手順3:茶器のお湯を茶海(ピッチャー)に注いで下さい。茶海(ピッチャー)に入れることで、濃さや水色が均一になります。手順4:茶海(ピッチャー)に注いだお湯を茶杯に入れてください。手順5:聞香杯や茶杯のお湯を捨て、茶海(ピッチャー)から聞香杯(細長い茶碗)にお茶を注いでください。手順6:茶杯をひっくり返し、聞香杯(細長い茶碗)にかぶせ、それらをさらに上下反転させます。聞香杯(細長い茶碗)を茶杯から取り出すと、お茶が茶杯に注がれます。聞香杯の水分が乾き切るまで上品な香りをお楽しみ頂けるので、リラックスしたい時に最適です!聞香杯の香りを嗅いだら、茶器に注がれた台湾烏龍茶の上質な味わいをお楽しみくださいませ。以上が、聞香杯を使った場合の淹れ方です。お客様をおもてなししたい時や台湾烏龍茶を楽しみたい時に特にオススメです!次回の投稿もお楽しみに!では、本日もより良い1日をお過ごし下さい。高級台湾烏龍茶の素晴らしさをご紹介する聞香堂のブログにようこそ♪聞香堂スタッフのユタカです。聞香堂(もんかどう)の台湾ブログへようこそ!カメラマンのスエです。2020年2月4日1月の太陽のマルシェに出店しました。2020年1月17日12月の太陽のマルシェに出店しました。