愛媛では県魚にもなっている真鯛がメインなんです。南予地方で食べる鯛めし。鯛の刺身をご飯に載せて、特製ダレと生卵と薬味を混ぜたものをかけて食べるんです。Mieさん、料理の鉄人ですねぇ。【編集】レンコ繋がりに爆。はいっ\(^O^)/旨味がしみ出したお出汁は、浸かりたい気分でしたよ~そして、うまみをしみ込んだ具材は、おいしかった~後悔は・・・もっとつゆだくで作るんだった。ほー、秋の節分なんてあるんですかぁ。広告を見ていなかったら知らずにおわっているところでした。逃しても3ヶ月ほどで次が来ますけど。しゃべってもよかったかな~気分的なもので^_^;小さい巻きにしたので、すぐに無言からは解放されました(*^^)vスーパーで売っているような立派な恵方巻きなら大変なですよね。レンコンて美味しいよね~♪うんうん、大好き。いつも冷蔵庫にある状態です。一時期とっても高くて食べられなくて・・・その時はさみしかったな。まずい・・・またお腹が空いてきた(^m^)早くたべてくださいね。【編集】こんばんは~11月7日が秋の節分って初めて知りました。メモメモ[斜体]斜体の文[/斜体そうそう、今夜やっと塩麹につけた鶏もも肉、いただくことができました。長かった~!おいしかったですよ、いつもの照り焼きよりぐっと高級なお味がしました!香りが麹漬けのようでした(当たり前です)。お魚を漬けたらさぞおいしい事だろうと思いました。ありがとうございました。