大さじ1.5手順とんかつ用豚肉に重さ×0.8%の塩を入れ低温調理器57°C8時間加熱するジャガイモの芽を取りラップをしてレンジで加熱する(ビストロ茹で根菜モード、もしくはジャガイモに直接ラップを巻き500w4分)にんじん、玉ねぎを薄切りにする鍋に600mlのお湯を張り昆布2gを入れ沸騰させる、沸騰したら火を消しかつお節を2つまみ程度入れる、この時薄切りにしたにんじん、玉ねぎも入れる器に小麦粉と卵1個を混ぜる、別のお皿にパン粉を用意する1の豚肉に5の小麦粉と卵をつけてからパン粉をまぶすフライパンに油を入れ強火で温める6の豚肉を揚げる(低温調理で火が通ってるので表面に焼き色が付けばOK)4の鍋を中火で沸騰させる、沸騰後昆布を取り出す弱火に変え、薄口しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、濃い口しょうゆ小さじ1、塩小さじ2分の1を入れる野菜が柔らかくなったらカレー粉大さじ2を入れよく混ぜる別の鍋にお湯を沸かしうどん2玉茹でる片栗粉大さじ1.5を水で溶かし11に加えるとろみが付いたら弱火に変えたまご2個をといて入れる13に茹でたうどんを入れる器に盛り付け切ったとんかつをのせれば完成!POINTとんかつは火が通りすぎると固くなるので高めの温度でサッと揚げてください。うどんの後、スープにご飯を入れるとカレー丼になります。見た目以上にあっさりとしてて食べやすいゼ!まとめいかがでしたか?卵とじカレーうどんとご飯の相性も抜群なのでカレー丼おすすめです。ボリュームはかなり増しますが...間違いなく美味しいです。作ってみて下さい!それではまた!レシピブログに参加しています。炊飯器で煮しめを作ります。レシピ今回は低温調理のステーキとガーリックライスを作ります。バーミキュラうどん無水鍋でうどんを作ります。定食の人気メニューのしょうが焼き。読者になるこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。