寒ブリだけじゃない、『梅ぶり』もいいですよ。横浜丸魚早分かり免責事項よくあるご質問お問い合わせHome旬の食材ブログ寒ブリだけじゃない、『梅ぶり』もいいですよ。寒ブリだけじゃない、『梅ぶり』もいいですよ。it休み前に仲卸伊勢勝でブリ、しかも和歌山県の中筋水産『梅ぶり』を買ってみました。1尾8kgの大きめ、とても4人家族では食べ切れないので、4分の1に割って売ってもらいました。「なぜブリなんだ?」と伊勢勝片山会長が一言。魚扱いのプロであっても、今の時期のブリを信じていないんです。初春のころから大量に出荷されているブリ。どんな味わいなのか、正直興味津々でした。自分の舌で確認してみたいと思っていたので、自ら進んで『梅ぶり』を選んでみました。結論から言うと、これから自信をもってすゝめられます。ぶりそのものを感じ・味わうには、出来る限り『素』に近い状態で食べるべきと考えて生食=刺身と塩焼きにしてみました。熱を加えてみると、脂が身肉の上を小躍りしています。焼き上がりはとてもジューシーで、ほくほくした食感は意外にも我が家の娘たちには好評でした。刺身は下手な包丁使いで、とてもお見せできる品物ではありませんが、脂ののり、瑞々しさを画像から感じ取れると思います。今の時期、きっと量販店や鮮魚専門店にブリが数多く並んでいるはずです。寒ブリ信者の方々が大多数だと思いますが・・・・・。騙されたと思って、1度手に取って見て確認してみて下さい。お手軽な価格だと思います。値段だけでなく、食べて美味しい『梅ぶり』絶対に買いですよ。『釣きんき』登場しました。関連記事2016.11.24お財布に「相談」は禁物。至福の時は間違いなし!?2015.4.18追っ駆けは連日の大賑わいです。キングサーモンは、全てが特選でした。2016.9.12クライマックス前哨戦か!?2016.12.9墨だらけで美味しそう、スミイカ。Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.2.18アブラツノザメがありのままの姿で・・・・・。2020.2.17遺伝子の違いで、コウイカとシリヤケイカは大違い。2020.2.17美食家コブダイは、歯が命。2020.2.15ホタテ稚貝は小さくてもホタテ。2020.2.14掟破りのマルコメ・おろし味噌。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。