道路沿い、信越線の踏切と新潟労災病院の間にあります。「つかそば」という名で親しまれているおそば屋さんです。立ち喰いそば屋さんのように気軽に食べられます。朝早くから起きて動いていたのでお腹が空きました。お昼にも早いので軽くお腹に入るものをと思い、おそばの好きな同僚とお邪魔しました。お店横に30台ほど停められる駐車場があり、ぽつりぽつりと車が停まっています。お店は、右側に厨房、奥に窓向きのカウンター席、手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。社員食堂っぽい雰囲気です。右に食券販売機があり、その食券を持って右側の厨前のカウンターで食券を出して品物を受け取るセルフサービスになっています。高速の軽食コーナーのようなシステムです。午前10時は空いています。メニューは、かけ、玉子、天ぷら、天玉、わかめ、山菜、芽かぶなどそば/うどんのようなトッピングと麺を組み合わせるものですが、麺がそば/うどんの他に中かを選べるようになっています。中華ではなく中かです。おそば同様に天玉中かにしました。食券を購入し、カウンターに出します。早い...!すぐに出来上がってきました。立ち食いそばの天玉そばのようです。違いは麺の色が黄色いところだけです。その麺はやや細いの縮れでコシの弱いものです。コシが弱いとはいえプリプリして歯切れの良さが楽しい麺です。玉子と絡めて食べるとより一層旨味が増します。スープは、っていうより普通のおそばのつゆそのものです。ラーメンのスープのバリエーションを考えるとありかなと思います。麺との相性は全然良いのですが、ラーメンを食べているって感じよりもおそばを食べているって感じが勝っています。トッピングは、天ぷらと生玉子、ねぎです。玉子と麺の絡み、適度にスープを吸いながらスープに混じるかき揚天ぷらととてもいい組み合わせです。