「ムリカス」と呼ばれる漬物のようなサラダで、ピリ辛なエスニック風味が病みつきになります。鍋や煮物、漬物など和風のダイコン料理は食べ飽きたというときに、気分が変わります。季節柄、赤トウガラシ(乾燥)で辛みづけをしていますが、夏につくるなら生の青トウガラシを使うと、さわやかな風味に。密閉容器に入れれば冷蔵庫で1週間は日もちするので、つくり置きにもおすすめです。【つくりやすい分量】ダイコン350gは縦細切りにする。赤トウガラシ(乾燥)1本は、タネを取って輪切りにする。フライパンにクミンシード小さじ1/2とゴマ油大さじ1を入れて弱火にかけ、クミンの香りが立ったら火を止めて粗熱を取る。ボウルにダイコン入れて塩小さじ1/2をふり、軽くもむ。するまで15~20分間置き、水けをしぼる。赤トウガラシ、白すりゴマ大さじ1、クミンシードとゴマ油を加えてよく混ぜる。やさいの時間』テキスト編集者。主義主張や健康志向とは何の関係もなく、肉も魚もその加工品も一切食べない。子どものころの好き嫌いを大人になっても押し通し、わが道を行く。そのくせお酒がないと生きていけないので、野菜だけでいかに美味しく飲めるかのレシピ研究に、日々余念がない。野菜愛の強さでは人後に落ちない自信あり。ナスとピーマンの甘辛カレー炒め会員登録がお済みの方は会員登録をすると、園芸日記、そだレポ、アルバム、コミュニティ、マイページなどのサービスを無料でご利用いただくことができます。後編「常識破りの発見劇」クリスマスローズ「原生地の旅」。『趣味の園芸』2月号のとじ込み付録は、大人も夢中になれるぬり絵。この楽しさ、ぜひ味わって!全国クリスマスローズのイベントガイド2020この時期定番の花、クリスマスローズ。大切な植物を病気や害虫から守るための、見て分かる病気と害虫ガイド寄せ植えを楽しむ寄せ植え向きの植物選びや、作り方のポイントを紹介。参考になるキレイな作品写真も見られます「今、熱い植物」アーカイブ人気の高まる多肉植物や観葉植物。動画でわかる!鈴木満男のバラ剪定レッスンバラの栽培で多くの人が悩む剪定の仕方を、動画でわかりやすく解説みん園限定!テキストこぼれ話ここだけで読める連載「テキストこぼれ話」。加盟している植物園を中心に紹介。日記やそだレポで栽培記録もつけられる。