meal今回は久しぶりの和英編。「中食(なかしょく)」とは「なかじき」あるいは「ちゅうしょく」とも読み、「家庭外の飲食店などで食事をする『外食(がいしょく)』や家庭内で調理を行って食事をする『内食(ないしょく)』に対し、コンビニやスーパー、百貨店などで買った調理済みの弁当や惣菜を自宅などに持ち帰って食べること」を指す社会分野の新語(注1)。「中食」のコンセプト(考え)そのものは1990年代から米国で発生し、日本では言葉そのものが2000年代前半に造語されたが、最初は広まらなかった。その後、2010年頃に日本での「中食」の市場規模がかなり大きくなり外食産業全体の4分の1程度の規模になってから次第に注目され、直近の10月1日に消費税が8%から10%に引き上げられた際に、「中食」の食品は8%のままに据え置かれたため俄然世間の注目を浴び、日本経済新聞や毎日新聞など主流のマスコミが取り上げ、世間に流布した(注2)。それにしても「中食」に関する国内の関心は非常に強く、その理由は上述の通り消費税の8%に低減税率が適用されたことでコンビニなどの小売りや外食産業が持ち帰りのできる「中食」強化を打ち出したからである(注3)。小売りではローソンが増税の影響で外食せず家でビールなどを飲む「家飲み」需要が高まると見て居酒屋メニューを意識した弁当など新商品を9月から販売した。Eats)」などを活用して拡大し始めた。国内の市場調査会社NPDジャパン(東京・港区)の統計によると、2018年の日本の中食市場規模は7.8兆円で前年比2.2%増となり、そのうち外食の持ち帰りが2兆円(同2%増)、コンビニが2.2兆円(同2%増)、スーパーが2.5兆円(同1%増)となっている(注4)。市場専門家は今年の軽減税率適用でかなりの中食市場増大が見込めるという。中食も将来有望な市場である。前についている)(注5)。真ん中のハイフンを入れなくてもいい。使っても間違いではないであろう。「家庭外で調理された家庭料理」と訳したわけである。ほとんどが冷凍され日本の温かい惣菜を含む「中食」全体を表していないが、一部は正しいと考えて訳語として採用した。