卵胞すくすくレシピ卵胞すくすくレシピあまり聞きなじみがないとは思いますが、今、妊活で注目されている栄養成分がビタミンDです。ビタミンDには、卵胞の成長をサポートする働きがあるとされています。そんなビタミンDを多く含む食材が、青魚ときのこ。どちらも秋の旬食材です。「5分でできる!えのきで自家製なめたけ」レシピなめ茸(なめたけ)は、家で簡単に作れる!今日はきのこの中でも、リーズナブルで手に入れやすい”えのき”を使った、超簡単な自家製なめたけレシピをご紹介。実はとっても簡単に作れるんですよ。切って火にかけて、、、トータル5分ほどで完成するほど!私は市販のなめたけは「甘いな」と感じてしまいます。その点、自家製なら甘みも調整できるのがいいところだと思っています。ごはんにかけるとおいしい~。いえ、白米だと血糖値が上がりやすくなってしまうので、妊活なら玄米にしたり、押し麦や雑穀などを混ぜたものをいただきたいところ。下のレシピは、市販品のなめたけよりも糖分を少なくしているので、ちょっと大人な味です。甘いのがお好きな方は、レシピにプラス、砂糖をちょっと加えてみてください。スポンサーリンク「5分でできる!えのきで自家製なめたけ」レシピなめたけはご飯のお供なので地味な存在ですが、ビタミンDをとれること、そして効率よく食物繊維もとれるので、献立の縁の下の力持ち的存在として、栄養面では実力はありますよ。各大さじ2~2・1/2■作り方1.えのきはいしづきを切って、3-4等分にする。2.鍋にえのきをほぐしながら入れ、醤油とみりんも入れて火にかけ、混ぜる。3.調味料がえのきに混ざったら、ふたをして2-3分加熱する。※最初は全然水分がありませんが、火にかけると水分が出てくるので、焦げ付くことはありません。sazukaru代表39歳で体外受精を経験し、40歳で第一子を出産。サイト「服部幸應先生の1週間ダイエットレシピ」の監修経歴あり。mail@sazukaru.tokyo。