決めていたメニューをオーダーしてお金を払います。調理をしながらご店主さん(KABOちゃんとお呼びしていいのかな?)が先客さんとラーメンの話などをしています。このお客さん、ラーメン好きだなぁ。耳をすませてしまいます。(*^_^*)少しして着丼。ふり中華そば+味玉850円キラキラと光るスープの油が綺麗です。旨みたっぷりの鶏と魚介のスープです。スープに使われているのかさわやかの野菜の香りがとっても好み(#^.^#)おいしいですぅ(^ム^)続いて麺。麺は舌触りがツルツルの細角ストレート麺。麺をすする度に一緒に上がってくるスープの良い香りが鼻腔をくすぐります。たまらん~(~o~)チャーシューは2種類、豚2枚と鶏1枚。どちらも程よい厚みがあってかみ締めるとお肉の甘みが。これが豚チャーシュー。のっけものはあとメンマと海苔。この海苔、しっかりと海苔の味があっておいしかった。程よい具合の半熟味玉。食べている間に急に降り出した雨が止まないこともあって、少し雨宿りがてらご店主さんとお話することができました。ラーメン好きが高じて脱サラしたお話。懇意にしていたラーメン屋さんから基本的なことを教わった以外、修行などしたことはないということ。かき氷はなんで昼に出ないのか?とか。(※こちらかき氷も人気メニューなんですが、氷の状態をよくするためには冷凍庫から出して30分は置かないといけないんですって。待ってもらえる夜にしか出さないのはそのためだそうです)色々なお話の中で印象的だったのは毎日、少しずつ色々と試して試行錯誤していくと言うお話。色んな事を少しずつ変えて毎日少しでも美味しくなるように変化させていきたいとおっしゃっていて、ラーメン好きな私としてはとっても嬉しくなるお話でした。)お話ししながらスープ完飲しちゃいましたよ♡そうそう、友達の頼んだ大人味の味噌ラーメンのスープを一口もらったけど山椒やスパイスが効いていて美味しかったなぁ。本当にこれからも応援したくなるお店でした~ごちそうさまでした。)/□2014年63杯目(^◇^)ブログランキングはじめました~(#^.^#)よろしくお願いします。訪問ありがとう~2014,9,17~カウンター設置してみました。