21日ルクエのモニターはスチームケースに続いて2回目です。電子レンジで簡単に玄米が炊けちゃう優れもの。健康にはいいってわかっているんだけど、玄米ご飯って実は食べたことがなくて今回は初玄米。熱湯・・・500ml塩・・・ひとつまみ醤油・・・小さじ1コーン・・・大さじ4枝豆・・・大さじ4さっとといで水気を切った玄米をクッカーにいれ、熱湯を入れて10分置く。塩、醤油、コーン、枝豆をくわえ電子レンジで23分加熱し、10分蒸らす。取り出したとき、コーンと枝豆の甘い香りが立ち上ります。玄米ご飯は初めてでしたが、少し歯ごたえがあるくらいで違和感ありません。玄米ご飯でダイエットを目指して、これから色々作ってみようと思います。30日スーパーに生のタラがどどーんと並んでいます。タラはヌルヌル、ユルユルしているので扱いが面倒ですが、今はスーパーでも三枚下ろしにしてもらえるのが嬉しいですよね。生クリーム・・・大さじ3塩・・・小さじ1/2ニンジン・・・1/2本インゲン・・・4-5本1.タラの皮を剥いで、骨、血合いなどをきれいに取り除き、一口大にする。2.タラとちぎったはんぺん、卵白、生クリーム、塩、コショウ適量をフードプロセッサーでねっとりするまで練る。3.ルクエに2の生地を半量入れ、棒状にして軽くレンジしたニンジンとインゲンを交互に埋め込み生地を乗せる。4.レンジで5分加熱してできあがり。うちではワインのおつまみだけど、彩りもきれいなのでお弁当のおかずにも最適です。24日もうGWも目の前という時期にこの気温の低さは困ったものです。野菜の高騰もまだまだ続きそうですね。そこで最近価格が優秀なキノコちゃんを沢山たべましょう。シメジ、椎茸、マイタケ各1パックをほぐして洗い、ルクエに入れ、ニンニクみじん・オリーブオイル・バルサミコ酢各大さじ1とバジル小さじ1、塩・コショウをボールで混ぜてキノコに回しかけてレンジで4分。このままご飯のおかずにしてもいいし、薄切りバケットやクラッカーに乗せて赤ワインのおつまみにもなります。ゆでたてのパスタに和えればバルサミコ風味キノコパスタ。便利な一品でございます。友達から「私もとうとうルクエ買ったよ〜」とメールが来て、そういえば最近使ってなかったと思って早速作りました。うちではネギソースといえば揚げ鶏専用なんだけど、ナスにも合いますね。ナスは縦8つ切りで、皮の色がきたなくならないようにベーキングソーダを入れた水にはなしておきます。水を切ってルクエに入れてレンジで3分ネギソースは、醤油、お酢、砂糖とネギみじん切り、ごま油、すり下ろしショウガ少々、白ごまを混ぜ混ぜしておいて、できあがりにじゃーっとかけるだけ。トッピングはカリカリガーリック。撮影用にソースを控えめにかけているけれど、食べるときにたっぷりかけます。19日モニターに当たったルクエ・スチームケースはその後キッチンでも大活躍していますが、先日そこの会社から封筒が送られてきました。投稿されたレシピが300以上になり、厳選125レシピを小冊子にして販売することになったそうです。その125の中からさらにセレクトした20レシピをパンフレットして作ったそうです。そのパンフレットが数冊同封されていたのですが・・・びっくり!私のレシピが出てました。1番目に!まあ、これはまた頑張ってレシピ考えなくちゃ!と思ったわけです。このパンフの他の19レシピもかなり美味しそうなものばかり。ほとんどが5-10分で出来るのです。すごいわ〜とりあえず2番目の中華おこわ作ってみまーす。31日スーパーで時鮭半身680円というのを買いました。切り身にして半分はみそ漬けにして、半分でちょっと遊んでみました(^o^)皮と骨をきれいに取り除き、豆腐と生クリーム、塩を加えてフードプロセッサーでがーっと。ルクエのスチームケースに半量入れて庭で取れたアスパラとニンジンの細切りを埋め込みながら、残りを入れて、レンジで5分。一晩冷蔵庫で冷やした方が、しっかりと固まります。ワサビ醤油でもいいし、クリーミーなソースでもいいかな。味を濃くしてお弁当のおかずにもいいですよ。今月のSWIMMay:17,300m+5LessonsTotal:56,900m今月からレッスンはフィットネスクラブで、自主練と泳ぎ込みはKAPPAでと2カ所に通っています。上達しないバッタより、まだ1ヶ月目のバックの方が得意になって来ちゃったよ。24日ルクエのスチームケースを使ってみました。本当はご飯物をやりたかったのですが、まず簡単な物で使い心地をテストしてみることにしました。お昼にさっぱりビーフンです。○作り方1.薄切りの玉葱をスチームケースに敷き、その上にビーフンをのせる。2.薄切りの椎茸、えび、豚肉をビーフンの上にのせ、コショウをしてから殻スープを溶いた水をかける。3.レンジで5分加熱してできあがり。最後にネギの小口切りをのせる。このスチームケース、上蓋に余裕があるので思ったよりもしっかりしっとり蒸されます。油を使わなくても具材がケースにくっつくこともないので、魚の蒸し料理やシュウマイなどでも重宝しそうです。このビーフンも普通の焼きビーフンよりかなりさっぱりしていて食べやすかったですよ。短い時間で調理でき、後かたづけも簡単・・・となれば、これからひとり暮らしを始める若い方や、単身赴任のお父さんにも使いやすいと思います。04日テレビで観て一目惚れ、「これ、ほしい!!」と思ったルクエのスチームケース。ネットで買おうと思って検索していたら、偶然モニター募集のサイトを発見。だめもとで応募してみたら、抽選とブログ審査を通過して高倍率の中、当選しちゃいました(^o^)これはシリコンで出来ている調理器具で、油を使わずにヘルシーな蒸し料理が電子レンジで出来てしまう優れものです。蓋をして蒸すのでおいしさも閉じこめて逃がさないのが特徴。重さも210gと軽く、料理が入っても持ち運びが楽です。思ったよりもずっと大きくて、2人分ならご飯物も含めていろいろな料理を楽しめそうです。鮭の千切り野菜蒸し、ソーセージ、ラタトゥイユ、蒸しパンなどの簡単レシピも付いていましたが、モニターなのでオリジナルの料理をアップしなければなりません。ハーブのある暮らしをお送りします。15:26こんにちは。05月more...検索このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。