よつ葉ビルで、毎年恒例、人気の味噌づくり教室が行われました。地場生産者の講師・久保さんの指導のもと、エプロンを着けた小さなお子さんから大きなお父さんまでが6家族、楽しく味噌づくりにいそしみました。がんばって作業したあとは、別院食品のうすあげと豆腐、久保さんの味噌が入ったあったかいお味噌汁と、久保さんが作った甘酒で、ほっと一息。みなさん、味噌玉を詰めた樽を大事に持って帰られました。自分で作ると格別に美味しい手前味噌。