昭和33年に東京・池袋で創業して以来、大戸屋は常にその基本を守り、安全・安心で、栄養のバランスがとれた、おいしい和定食を提供する「家庭食の代行業」を目指しています。そのため大戸屋では、セントラルキッチンを採用せず、ご注文を受けてから、お店でひとつひとつ丁寧に手作りしています。手作り食材・調理おいしさへのこだわり炭火のチカラお肉やお魚を炭火で焼くことで、表面は香ばしく、焼きあがりはふっくら。余分な脂が落ちることで美味しさが増します。手作りお店で手作り旨味や風味がそこなわない、できたての料理は、お店で手作りすることから生まれます。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。東京の新しい文化の拠点「東京ミッドタウン」内に誕生した最高級ホテル。都内一高いビルの高層部に位置し、都心のすばらしい眺望をお楽しみ頂けます。ホテルは90年の歴史を超えて人々が行き交う新しいランドマークを築きます。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。