国道253号線沿い上越テクノセンターから東寄りにあります。お店は、入口を入ると左側が厨房、右側奥と右手前が小上がり、右中央がテーブル席になっています。昼時間にお邪魔しましたが、半分くらい席が埋まっている状態です。メニューを見ると醤油、味噌、塩、カレー、つけ麺などです。塩味にも塩ワンタンメンがあります。塩のワンタンメンは、珍しいかなと思いそれにしました。出来上がった塩ワンタンメンは、湯気が上がってます。色は、中華そばの薄い色合いのものとあまり変わりがないようです。麺は、自家製麺とのことです。普通の太さで縮れの強い麺です。した感触の美味しい麺です。スープは、塩って感じです。見た目の中華そば風とは違い塩らしい味です。鶏ガラ中心のダシで、中華そばの風味の塩味です。表面に油が浮いてますがあっさりしています。ワンタンは、軟らかくツルツルした美味しい感触です。中の具は少なめですが、噛んだ時に中の肉汁が感じられるものです。1枚ものの歯応えのあるチャーシュー、メンマものってます。最後まで熱々で食べることができました。