「Bar」!?パラボッサで人気Minimalのチョコレート。お酒との相性も抜群です!ベストマッチなウイスキーを探しにお気に入りのBarへ出かけました。本日のチョコレートはグリーンのラベル「SAVORY」。カカオとお砂糖しか使っていないのに、なぜかドライミントのようなハーブ系の風味がします。Minimalのチョコレートの中でも一番お酒との相性が良いと思い、これを持ち込んでみました(笑)ジェントルなマスターのお陰で、いろんな洋酒とのマッチングを楽しみましたよ〜。^)こちらのバーボン、スコッチとの相性が良く、「ウイスキーの味を変えないチョコレート」と大絶賛!「後から薬草の香りがきて114の味を変えない」と常連さん。ウ〜ン...通は言うことが違いますね。おっしゃる通りの美味しさでした。マスターが私におすすめしてくれたのは「ベーカーズ」バーボンとの組み合わせ。大好きなリンゴのブランデー「カルバドス」(右)リンゴの香りとハーブのカカオの香りのマリアージュは華やかで、特に女性にオススメです。皆様も、バーでもお家でも、是非お酒とチョコレートの組み合わせを楽しんでみて下さいね。お酒ばかり飲んでいると思われても何ですので、ここで私が試したMinimalチョコレートと飲み物とのマッチングをご紹介します。左:「FRUITY」(ミックスベリーのような風味のチョコレート)果実味のあるアールグレーの紅茶と。フルーティーなカカオがより引き立ちます。CACAO」(カカオ80%の深い風味のチョコレート)リッチな味わいのチャイと。香ばしいチョコとのスパイシーな香りの変化が楽しめます。読書でもしながらゆっくりと。個性的なカカオの世界。飲み物との組み合わせ、いかがでしたか?あなたもおすすめが見つかったら教えてくださいね。✳︎只今、パラボッサ店内でMinimalチョコレートのご試食ができます。