)のメニューに、カシャッサを隠し味に使ったオードブル「サウピカォン・ヂ・フランゴ(鶏肉のマヨネーズサラダ)」が加わりました。サウピカォンは、ブラジルのホームパーティでは定番のメニューで、クリスマスや年末年始の食卓にも欠かせない一皿です。代表的なレシピは、茹でた鶏肉を裂いたもの、にんじんやたまねぎなどの野菜のみじん切り、ハムの細切り、レーズン、りんご、コーン、オリーブなどの具を混ぜて塩やマヨネーズであえたもの。出来上がりにバタタ・パーリャと呼ばれる細切りのポテトチップスをてんこ盛りにしたり、具と一緒に混ぜたりします。「ボテッコ・ボンフルート」では具のレーズンを、カシャッサで風味づけして使っています。カシャッサを隠し味に使った一皿、ぜひお試しください。→informationブラジル中央協会と共催で、’’カシャッサを楽しむ会’’を開催します。詳しくはこちらよりご確認ください。シェフからお祝いの言葉が届きましたアーカイブ2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年4月2019年3月2018年9月2018年8月2017年10月2017年9月2017年6月2017年5月カテゴリーBAR、レストランCachaçaイベント、見本市メディアブラジル日本交流協会ブラジルと日本について。カシャッサを広めたい。