加えて(1)サラダはとことんベーシック酢とオイルの基本のドレッシングにぱらっとふられた粉チーズの風味。クローゼットに必ずある白シャツのようなサラダです。(2)見慣れた惣菜が主張してくる家庭料理のポテトサラダに「おっ」と思ったのは酢でしっかり下味をつけているからかな。「少しだけ特別」な塩梅はさすがです。この意外性がにくい!スープは日替わりです。木のおぼんに木の器は色合いといい、手触りといい安らげます。