おいしい牛乳ヤクルトTweetかなの実験室へようこそ!今日はヤクルトの定番ジョアを種として手作りヨーグルトを作ってみたいと思います。プレーン1970年の発売以来世代を超えてい愛され続けているジョアのスタンダードタイプ。ジロタ株が入った、プレーン味の飲むヨーグルトです。成人女性が1日に摂取すべき推奨量の約1/3のカルシウムと、摂取すべき目安量の約1/2のビタミンDがとれます。*ヤクルトHPより●実験開始レンジで消毒した内容器においしい牛乳とジョアを入れよくかき混ぜます。(消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります)発酵温度42°C、時間7時間にセットして、ヨーグルティアスタート!冷蔵庫で冷やして。完成しました!ジョアプレーンを種とした手作りヨーグルトを食す食感がなめらかです。弾力はなくさらっと口の中で溶けていきます。酸味は少なく、後から感じます。コクというより牛乳っぽい味がします。★☆☆☆☆ジョアからも手作りヨーグルトできるんですね!少し牛乳の感じが残りましたが、美味しかったです。次回は凍らせたブルーベリーをヨーグルトにトッピングして食してみたいと思います。