「たねアート」を提案するタキイ種苗(本社・京都市)の大嶋優子さん(43)に、クリスマスや正月の飾りに利用できる花飾りの作り方と楽しみ方を聞きました。大嶋さんは、女性社員が中心となって立ち上げた「たねぢからプロジェクト」のメンバーです。大嶋さんらは、色や形、模様などが個性的でかわいらしい種の魅力に着目。「検査基準を満たさず廃棄される種を利用して、魅力を伝えたい」と、種を使った作品作りを始めました。紹介する花飾りは円形の台紙の上に、花びらや花芯に見立てた種を貼って作ります。特別な道具は使わないので、誰もが手軽に楽しめるのが特徴です。「台紙の裏にブローチピンを付けてアクセサリーにしたり、磁石を付けてメモを挟むマグネットにしたりと、いろいろな楽しみ方ができる」と大嶋さん。マニキュアのトップコートを塗るとつやや光沢が出て、耐久性も高まります。色を付けるときはアクリル絵の具を使いましょう。野菜を食べた後に残った種を利用する場合は、水で洗い、しっかりと乾かしてから使います。10センチ角ほどの紙の上に台紙を置いて作ると、作りやすくて便利です。花飾りの手作りキット「フラワーマグネット」は、同社のネット通販で販売しています。動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。農水省は2020年度から、施設園芸のICT(情報通信技術)化を地域単位で広げるための支援事業に乗り出す。ICT化に関心が高い農家やJA、都道府県、メーカーなどでつくる共同事業体に対し、既存のパイプハウスなども活用しながらICT機器の導入や高軒高ハウスへの改築などにかかる費用を助成。得られたデータを地域で共有し、次世代施設園芸の取り組み拡大を目指す。(3億8500万円)の一環。西野地区で、古くから愛されている郷土の冬の保存食。上西野ほし餅保存会が製造する。もち米の甘味と、サクサクとした食感が特徴だ。鳥海山から吹き下ろす冷たく乾いた風(鳥海おろし)で、2週間から1カ月の間、しっかりと餅を干す。水分が抜け、サクサクとした食感に仕上がる。日持ちがし、水で戻すと腹持ちも良いので災害時には非常食にもなる。県内のスーパーや県南地域の道の駅などで販売。しょうゆ味が各324円。問い合わせは「かまくらほし餅本舗」、(電)0182(22)2906。花き卸のFAJ(フラワーオークションジャパン)」は17日、切り花のせりで実物を使わずに、画像だけを使った「画像せり」を始めた。年間を通じて品質管理を徹底するのが狙いで、産地側の要望などに対応した。せりの時間短縮につながるため、買参人らにも利点がある。画像せりは、大規模取引の海外市場では実施しているところもあるが、国内の切り花取引では初めて。切り花は、産地から品質劣化を防ぐ低温管理のコールドチェーンで出荷されるが、卸売市場のせり場には空調施設がないケースが多く、夏場の高温下などでは品質管理で課題があった。産地からの要請を受け同社は昨年7月にプロジェクトを設置。生産者や市場業者の組合、買参人と話し合って導入に踏み切った。せり場では、正面大型スクリーンに、入荷後に同社担当者が撮影した商品サンプルの画像を表示。各レーンに設置したモニターには、上場した切り花品種の開花状態や花色の分かる画像を映す。実物のサンプルは、市場内の別の場所で下見でき、季節や気温に応じ、保管場所は変える。画像せりの初日となった同日のあいさつで、同社の藤澤俊三社長は「品質管理を第一に、時代に合わせた方法を導入していく」と強調した。初の画像せりに参加した買参人は「せりの方法が大きく変わるが、すぐに慣れると思う」と受け止めていた。NPO法人セカンドハーベスト名古屋(名古屋市)は、生活に困り食品の支援を希望する人に、個人や企業から寄付された食品を支援している。行政と連携して米や缶詰、調味料などの詰め合わせを送付するが、今年度は米の寄付が例年に比べて極端に少ない。法人は、米の寄付や支援を呼び掛けている。同法人は東海3県(岐阜、愛知、三重)の行政と連携し、年間2万人に食料品を届けている。生活困窮者が市役所などの相談窓口に食料の援助を求めると、同法人に個人情報が届く。情報を基に、1回につき1カ月分の食料を宅配便で送る。子どもがいる家庭には菓子を多めに入れたり、調理でガスが使えない場合は缶詰や災害時の非常食を詰めたり、家族構成や生活環境によって食品を変える。主食になる米は精米し、1人当たり5キロを詰めている。法人には毎年、米の収穫前後の8~12月にかけて、前年産の古米が届く。知人からの紹介や、新聞・ラジオなどでの発信を通して500~600人の農家・団体から、年間では25トン(玄米)が寄付されている。例年、寄付してもらう農家や団体には手紙を送って寄付を呼び掛けているが、今年度は現時点で10トンにとどまる。同法人理事長の山内大輔さん(37)は「一番必要な米が足りていない。このままでは今年の春に在庫がなくなり、寄付金で米を買うことになってしまう」と話す。山内さんは米卸や商社に協力を仰ぐが、足りていない。「これまで寄付した農家で古米がなくなったことや、今年産の収穫量が下がり古米が出てこなくなったのではないか」と推測する。米を買うにも個人・企業からの寄付金は、法人の運営資金として活用し、食料品の配送料や米の保存庫の電気代などに充てている。米は他の地域でも不足気味で、関東を中心に生活困窮者を支援するNPO法人セカンドハーベストジャパン(東京都台東区)も「潤沢にある状況ではない」と話す。愛知県田原市で米6・5ヘクタールを栽培する農業法人ゆたかわは、知人から法人で米が足りないと相談を受けて今年度、初めて古米30キロを寄付した。代表を務める石川卓哉さん(36)は「売り先がなく、たまたま在庫を抱えていた米があった。困っている人の協力になればと寄付した」と話す。セカンドハーベスト名古屋の山内さんは「古米があれば、寄付してほしい」と呼び掛ける。古米は17年産までを受け付ける。米を寄付したい場合は同法人に直接持参するか、寄付する人の負担で送付する。問い合わせはセカンドハーベスト名古屋、(電)052(913)6280。宮崎市田野町で「干し大根」の出荷作業が最終盤を迎えている。大きなやぐらを組んでダイコンを寒風にさらすのは、地域を代表する景観であり、食文化。つくる協議会は「日本一の干し大根と大根やぐら」の日本農業遺産認定を目指した活動を強化している。やぐらは、10月後半から農家が1週間かけて組み始める。JA干し大根部会で部会長を務める松山一男さん(62)は全長66メートル、高さ6メートルのやぐらを2基用意。結束機で2本1組にしたダイコンを12月から手作業で干した。1基に約2万6400本を掛け、通常は2週間ほどさらす。松山さんは「この時期は『霧島おろし』と呼ばれる北西の風が強く吹き、早く乾く。変色しにくく、味も凝縮される」と同町産の良さを語る。干し大根は選別した後、JA食品加工場で漬物などに加工する。今シーズンの干し大根は、1月後半の雨で出荷が遅れたものの味に影響はないという。部会全体では77人が1262トンを出荷する。関西地方の老舗料亭でも使われ、味は高く評価されている。南九州地域は都市部までの流通経路が長く、日持ちする加工食品の生産が盛んだった。同町も、昭和初期から戦後の一時期まで「千切り大根」を中心とする産地として発展。夏季は葉タバコ、冬季はダイコンを生産するなど、通年で畑地を有効活用した営農を続けてきた。1960年代から鹿児島県の大根やぐらを参考に、たくあん用の生産が始まった。風土に合わせて、鹿児島県がやぐらの片面だけに干すのに対し、両面に干している点が特徴だ。2017年4月に設立した。大根やぐらを中心とした伝統的な営農体系を守っていくことが目的だ。遺産認定を機に、農業振興や地域の活性化も目指している。18年に初めて申請したが、かなわなかった。20年度、認定に再挑戦する。20年度は地域を巻き込んだ取り組みを強化する。地域の子どもたちに大根やぐらや漬物の文化を伝える活動を始めた。地元の小・中学校の児童や生徒による、干し大根の作業体験や漬物作り体験などが行われている。協議会の会長を務める、JAの栗原俊朗組合長は「大根やぐらの景観は後世に残すべき地域の伝統。国内外からも評価されている。JAも冬の重要作物である干し大根を作る部会を応援していく」と意気込む。協議会事務局の同市田野総合支所の担当者は「認定に向けて活動を強化すると同時に、伝統農法を守る支援もしていく」と話す。ため、市は宮崎大学の学生が開発したマッチングアプリを活用し、アルバイトとして登録した学生に農家を紹介するなど、農家と学生をつなぐ支援をしていく方針だ。岩手県一関市の米農家で、トウガラシやニンニクなどを栽培する米倉恭子さん(61)は、稲わらで作るキッチンリースを考案しました。トウガラシやローリエなどの香辛料は、使いたいときにさっと取り出せると便利です。台所につるしておけば、保存にも調理にも役立ちます。米倉さんがキッチンリースを作り始めたのは5年ほど前、雑誌でハーブやトウガラシを使ったリースを見たのがきっかけです。「家にあるもので作ってみよう」と、稲わらでリースを作り、トウガラシやローリエを挿して仕上げました。「生のトウガラシは袋に入れておくと傷みやすい。つるすことで長く保存でき、使うときも便利でいい」と勧めます。縄に挟むだけなので、トウガラシなどが無くなったら補充も簡単です。キッチンリースは、近所にある道の駅の直売所で販売し、好評です。形よく仕上げるこつは、稲わらの太さをそろえることです。わらは木づちなどでたたいて軟らかくしてから作りましょう。トウガラシは縄に挿しやすい、茎が長い物を使います。「小分けにしたニンニクをお茶のパックに入れて挿すのもお勧めだ」と米倉さんは助言します。動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。兵庫県多可町で、冬の寒さを生かした「こんにゃくスポンジ」作りが最盛期を迎えている。群馬県産のこんにゃく粉で作ったこんにゃくを凍らせて自然解凍する工程を繰り返し、長さは7.5センチ、幅5センチ、厚さ3センチに加工。その後、天日に当てて漂白し、屋根のある作業場に1カ月半ほどつるして寒風で乾かす。冬場に山から冷たい風が吹く同町は、かつて農家の冬の仕事として凍りこんにゃく作りが盛んだったが、需要減などで衰退。製法を受け継ぎ、スポンジ製造に生かしている。水を含むと弾力が出て肌触りが良く、乳児の入浴や女性の洗顔用に人気がある。同社5代目の藤原尚嗣さん(28)は「一番寒い時期にしか作れない。きめ細い肌触りで洗い上げます」と話す。動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。電子レンジで温めて繰り返し使える「米ぬかカイロ」。家にある米ぬかと玄米、塩で簡単に作ることができます。布を通して感じる米ぬかのしっとりとした肌触りと優しい温かさは、リラックス効果があります。さん(43)に作り方や、使用上の注意点を聞きました。高橋さんと米ぬかカイロとの出合いは、前の職場で同僚が購入した米ぬかカイロを持ってきたこと。触ってみると「ほっとするような温かさ、安心感があった」と、衝撃を受けました。カイロの中身を調べると、身近な物で気軽に作れることが分かり、作り始めました。良さを知ってもらうため前の職場では、地域の人向けに開いていた施設内のカフェで、カイロ作りを教えていました。布袋に詰める中身の量は、袋の6割が目安です。入れ過ぎると重くなります。電子レンジで温めるため、布は化学繊維を避けます。米ぬかや玄米の代わりに、小豆も使えます。温めた後は匂いが良く、癒やし効果があります。虫よけとして、少し塩を混ぜて詰めます。温めるときは、どのサイズも600ワットで1分。それ以上加熱すると、水分が抜け、焦げたり燃えたりします。使用後は4~6時間休ませます。水分を失ったまま再加熱すると焦げるためです。冷蔵庫に保管すると、虫が付かず安心です。温かさの持続時間は15~20分。高橋さんは「寝る前に一日の労をねぎらうために使ってほしい。温まり、安眠できる」と、薦めます。動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。ファーム」が新たな取り組みを始めた。全国の認証施設から、鹿のスネ肉や肩肉といった利用頻度が少ない部位を骨付きのまま買い取り、量をまとめて外食向けに出荷する。大手チェーンでの利用を広げることで、ジビエファンの拡大を狙う。大手外食チェーンからの要望に応えるには、数百キロ~数トン単位の量が必要になる。ジビエになる鹿やイノシシはいつ、どのくらいの肉がどこで生産されるのかを把握するのは困難だ。単体の施設では量の確保が難しく、店舗数の多い外食店への供給には課題があった。ジビエの肉を集約し、ロットを確保して外食に売り込む取り組みは、7月からスタートした。国産ジビエ認証は、適切な肉処理をしていると認められ、安全・安心なジビエを供給する処理施設に対して“お墨付き”を与える制度だ。信州富士見高原ファームは、全国の認証施設から骨に肉が付いた状態で鹿肉を集める。集まるのは、スネや肩といった部位だ。これらは筋が多く、調理しにくいなどの理由で活用が難しかった。集まった骨付き肉は、肉と骨に切り分けた後、肉は真空パックで冷凍保存し、まとめて出荷する。これまでに、約1トンを出荷した。ロースやモモなどの部位に比べて安価なことも利点で、外食産業ではひき肉などに加工して商品にする。同ファームの戸井口裕貴さん(39)は「ジビエは自然の恵み。できる限り食用として活用したい」と話す。肉を送る施設にとっては、労力軽減などのメリットがある。わかさ29(にく)工房」では、年間2500頭以上の鹿やイノシシを処理。持ち込まれる鳥獣の数は年々増加しているという。同工房の河戸建樹さん(46)は「多いときには1日に15頭近い数を処理する日もある。骨を外す作業が軽減され、他の作業に時間をかけられるのはありがたい」と話した。外食は、量を集約することによるジビエの供給拡大に期待する。ハンバーガーチェーンのロッテリアは鹿肉の供給を受け、ハンバーガーのパティに使った。鹿肉バーガー(ラグーソース)」を1個720円(税別)で、店舗限定の全国123店舗で販売。2カ月ほどの販売を見込んでいたが、約3週間でほぼ完売した。同社は「高級食材で高価格、硬い、臭いなどのイメージのハードルを下げ、身近な親しみのある食材に変えられる」と期待を寄せる。2011年から、長野県産鹿肉を使ったメニューを販売するなど、長くジビエメニューを提供してきたジェイアール東日本フードビジネスの佐野正人取締役は「消費者が普段使いする外食チェーンでジビエの利用が広がれば、ジビエが身近な食材になり、認知度もさらに上がる」と強調する。動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。材料は100円ショップで販売している大判のフェルトだけ。はさみで切って結ぶだけで簡単に作れます。愛用する、岩手県紫波町の農家・吉田正子さん(72)に作り方と上手に仕上げるこつを聞きました。「結び目がリボンのようになっていて、かわいい。針も糸も使わずにできるから、小さな子どもと一緒でも安心して作れる」と吉田さんは話します。ランチ会やちょっとした外出にも便利で、家族や友人からも「かわいい」と好評です。形よく仕上げるこつは、固結びをする時に結び目をそろえることです。結び方はやりやすい方法で構いませんが、結び目がバッグの側面に真っすぐ並ぶようにするときれいです。薄い色のフェルトを使う時は、裁ち線をボールペンで濃く書き過ぎないようにしましょう。「結ぶ布の順番を間違えても、すぐにほどいて直せる。細かいことを気にし過ぎず気軽に作れて、1時間もあれば完成する」と吉田さん。持ち手の色を変えたり、2色のフェルトを組み合わせたりと「アレンジも楽しんでほしい」と勧めます。動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。岐阜県富加町の吉田正生さん(65)は、鉄製パイプを組み合わせ、短時間で作成できる「はさがけ台」を考案した。シンプルな構造だが、稲穂を最大50束掛けることができる。稲穂を掛ける土台を回転するように工夫し、日当たりを調節できるようにした。材料はホームセンターで購入でき、費用は3000円程度という。材料は鉄製パイプと金具、鉄製のくいだけ。鉄製のくい1メートルを地面に約30センチ埋め込み、金具で2メートルの鉄製パイプとつなげる。つなげたパイプと垂直になるように、収穫した稲穂を掛ける台として80センチに切ったパイプを取り付ければ完成。吉田さんは「組み立ての作業時間は5分以内で終わるので楽。誰でもすぐに作ることができる」とアピールする。稲穂は最初の1束だけパイプを挟むように二つに分けて掛ける。2段目以降は、下段の稲穂から90度回転して2束ずつ重ねる。高さは、縦に取り付ける鉄製パイプの長さで調節でき、最大2メートルで50束を掛けることができるという。吉田さんがこのはさがけ台を考案したのは昨年。昨年は鉄製パイプ3本を正三角形に組み合わせて使っていたが、風通りが悪く、一部の稲穂にかびが生えたという。今年は鉄製パイプ1本ではさがけができるように改良。土台部分のパイプはねじを少し緩めれば回転でき、日光の当たり方を変えることが可能だ。今のところかびの発生はないという。晴天日が3日あれば1週間程度で、乾燥機にかけなくてもよい程度の乾燥度合いになる。穴を開けた防水シートを穴から鉄製パイプに通し、シートで稲穂を覆うことで雨風対策もできる。吉田さんは「コシヒカリ」などを1ヘクタールで栽培する。そのうち20アールで栽培する水稲もち品種「モチミノリ」は、全て考案した方法で乾燥させる。動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。「たねアート」を提案するタキイ種苗(本社・京都市)の大嶋優子さん(43)に、クリスマスや正月の飾りに利用できる花飾りの作り方と楽しみ方を聞きました。大嶋さんは、女性社員が中心となって立ち上げた「たねぢからプロジェクト」のメンバーです。大嶋さんらは、色や形、模様などが個性的でかわいらしい種の魅力に着目。「検査基準を満たさず廃棄される種を利用して、魅力を伝えたい」と、種を使った作品作りを始めました。紹介する花飾りは円形の台紙の上に、花びらや花芯に見立てた種を貼って作ります。特別な道具は使わないので、誰もが手軽に楽しめるのが特徴です。「台紙の裏にブローチピンを付けてアクセサリーにしたり、磁石を付けてメモを挟むマグネットにしたりと、いろいろな楽しみ方ができる」と大嶋さん。マニキュアのトップコートを塗るとつやや光沢が出て、耐久性も高まります。色を付けるときはアクリル絵の具を使いましょう。野菜を食べた後に残った種を利用する場合は、水で洗い、しっかりと乾かしてから使います。10センチ角ほどの紙の上に台紙を置いて作ると、作りやすくて便利です。花飾りの手作りキット「フラワーマグネット」は、同社のネット通販で販売しています。動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。干し柿「市田柿」は、あめ色の果肉と小ぶりな外観で、もっちりとした食感と上品な甘さが特徴です。JAみなみ信州管内では、11月下旬から出荷が始まります。高齢化が進む生産現場での品質と生産量の確保に向けた取り組みやこだわり、風味を引き出す食べ方を紹介します。「市田柿」は渋柿の品種名であり、それを干し柿にしたものも指します。現在の高森町市田地区で栽培されていたことが名前の由来で、500年以上といわれる栽培の歴史があります。干し柿としての「市田柿」は2016年に農水省の地理的表示(GI)保護制度に登録されました。JAみなみ信州管内では、柿部会に所属する約1800戸が、約260ヘクタールで栽培しています。JAは19年度、取扱数量1200トン、販売額25億円を計画しています。柿の品質が、加工後の出来を左右します。農家は、柿の状況を見ながら剪定(せんてい)や摘果、防除などを行い、10月下旬の収穫に向けて作業を進めます。「今年は大きさも甘味も十分。したおいしい市田柿ができると思う」と太鼓判を押すのは、JA柿部会上郷支部長の井坪功さん(74)です。井坪さんは、11月上旬に家族や親戚などで手分けをして柿の皮をむき、柿のれんを作ってつるす作業などに汗を流しました。おいしい「市田柿」作りを後押しするのが、地域の気候です。東西を中央アルプスと南アルプスに挟まれた盆地で、その間に天竜川が流れています。晩秋から冬にかけて朝に発生する川霧が、鍵となります。柿が一気に乾かないようにする天然の加湿器の役割を果たし、独特のもっちり、ねっとりとした食感を生み出すといわれます。高齢化などで加工まで手が回らない農家から、生柿での出荷希望が増えてきたことも背景にありました。19年9月には工房を拡張。ぷらう」が活躍します。同社は、高齢化などで維持・管理が難しくなった農家の8・5ヘクタールと、遊休農地を活用した13ヘクタールで柿を栽培しています。古木誠専務は「市田柿は3週間ほどの短い期間で一気に収穫しなければならず、労力が必要だ。今後も産地のブランド維持のために頑張りたい」と意欲的です。JAみなみ信州の農産物直売所「りんごの里」など管内の農産物直売所の他、全国のスーパーや百貨店などで購入できます。「市田柿の魅力は、他のドライフルーツにはない圧倒的なこくとうま味が詰まっていること。長年、農家が作ってきた市田柿は地域の宝だ」と語るのは、長野県飯田市にあるシルクホテルのレストラン「カジュアルダイニングフルフル」で西洋料理の料理長、秦峰男さん(40)です。今回紹介するのは「市田柿のブルスケッタ」。赤ワインと砂糖を煮詰めたシロップに「市田柿」を漬けて作ったコンポートにクリームチーズを混ぜたものや、生ハムなどを、薄切りにしたフランスパンの上に載せて楽しむものです。「市田柿」の表面を覆う白い粉がこの料理のポイントとなります。秦さんは「白い粉は、柿を干した時に発生するブドウ糖だ。この粉が煮詰めたワインに溶けることでコンポートにこくが生まれる。濃厚なクリームチーズとの相性が抜群だ」と解説します。コンポートはアイスクリームに添えたり、汁を煮詰めてソースにして肉に掛けたりします。食材の味が引き立ち、用途の広さも魅力だといいます。地産地消を基本に料理を提供。ランチは午前11時半~午後2時。ディナーは午後5時半~午後9時。(電)0265(23)8383。動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。台風19号で甚大な被害を受けた長野市で14日、ボランティアによる農地の復旧支援が始まった。両地区で、約400人がリンゴなど果樹の周りに堆積した泥の搬出や、農地に流れ着いた資材・ごみの撤去などを行った。生協、労働組合など幅広い組織が参加し復旧作業を本格化させる。14日は、各団体の呼び掛けやSNS(インターネット交流サイト)などの情報を見て集まった人が参加した。これまで長野市でボランティアは、住居に流入した泥や汚れた家具の搬出などに協力してきた。農業の専門的なノウハウがなかったため、農地復旧の支援活動は十分行われていなかった。同日は農業知識があるJA職員や県の技術員らが農地を巡回。ボランティアに「土砂と、畑にもともとあった土の境界線を見極めて、堆積した土砂を搬出してほしい」「ごみを回収する時に樹木を傷付けないように気を付けて」などと呼び掛けた。地域の農家も、ボランティアを農地まで誘導するなど活動に参加。NPOや社協のメンバーらは、災害ボランティア活動の経験を生かし、作業手順の伝達や動線の確保などを担当した。ボランティアはごみの撤去と、木の周りの泥のかき出しの班に分かれて作業。泥の撤去作業はリンゴの木の半径2メートルの範囲で行った。木の根が酸欠状態となり枯れてしまうのを防ぐためだ。新潟県上越市から参加した池田正彦さん(63)は「木の枝が低い場所では、体が触れて枝を折らないように中腰の姿勢になり、重い泥をかき出さないといけないから大変だ」と汗を流した。JA営農部の小林芳則次長は「台風被害から1カ月が経過したが農地の復旧は遅れていた。多くのボランティアが参加してくれてありがたい」と感謝する。今後は、14日の活動で見えた課題を踏まえ、作業規模や泥の置き場所、片付けの手順などの改善点を整理し、継続的な活動につなげる方針だ。長野県NPOセンターの山室秀俊事務局長は「次回以降の活動の時期や規模は未定だが、地域の農家や住民の期待もあり、息の長い取り組みにしていきたい。(農業ボランティアの)先行事例になるはずだ」と強調する。長野県では、千曲川の氾濫で県北部6市町の903ヘクタールの果樹園に土砂が堆積している。このうち長野市は520ヘクタールを占め、泥のかき出しなどに掛かる人手の確保が大きな課題となっている。動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。徳島市でサツマイモ「なると金時」を栽培する吉田敬さん(84)は、20キロを超すコンテナを軽々と持ち上げられるリフターを導入し、労力軽減につなげている。「なると金時」を出荷する際の家庭での洗浄作業に用い、水槽から持ち上げるなどの負担をなくした。岡山県赤磐市で機械設計業を手掛ける松本殷昌さん(81)が開発したもの。コンテナで出荷する品目全ての作業の負担が軽くできるとして、期待が高まっている。リフターは、天井のレールに取り付けた滑車からつるす。吉田さんは、横3・3メートル、縦5・2メートルの範囲を移動できるようにした。洗い場からコンテナ置き場までがカバーできる範囲だ。高さは、コンテナ3段分に当たる90センチまで持ち上げられるようにした。高さは、取り付ける作業場に応じて調整が可能。水に漬かる部分の素材は、さびないようにステンレスを使っている。「なると金時」が20~25キロ入ったコンテナは、洗浄で水を含むとさらに重くなる。吉田さんはこれまで、水槽に漬かったコンテナを手作業で持ち上げていた。8月~5月中旬まで作業が続き、最盛期には一日にコンテナ40個ほどを処理しなければならなかった。高齢の吉田さん夫妻には負担が大きい作業だった。吉田さんは「洗浄作業は、収穫作業後の疲れた時間帯にするので、リフターは本当に助かる。作業時間の短縮にもつながる」と導入メリットを説明する。松本さんは2016年、同じ仕組みで米袋を持ち運ぶリフター「お米はこぶ君」を開発した。「サツマイモ農家には高齢者が多いと聞いている。ミカンやリンゴなど他の作目にも応用可能なので、ぜひ活用してほしい」と強調する。設置場所や範囲で価格は異なるが、30万~40万円で注文を受け付けている。問い合わせは松本さん、(電)086(955)4819。動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。マッチングフォーラムin関東を開催しました。