うすいファーム臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。みやびです(^o^)/前回の投稿からおおよそ1ヶ月、お久しぶりです。時が経つのがとても早く感じます。自分がこの会社に入ったのが3年前なんですが、とても最近のような気がして、もう3年経つのか~と今年入社した後輩を見てしみじみと感じる今日このごろです。自分は、入社してからずっと直売所内で働いていたんですが、後輩たちがそろそろ仕事に馴れてきて、一人で色々出来るようになって来たので、このたび新しい仕事を任せてもらいました!!!!それはなんと☆加工☆です!!!!加工は直売所で売ってる揚げ物用の肉を切ったり、もつ煮やローストポークなんかを作ったりする仕事です。́・ω・`)前々から興味があったのですが、直売所の人手が足りなかったり、忙しかったりでなかなか出来なかったですが、このたびとうとう任せてもらえるようになりました!!まあ去年の11月ぐらいに加工をやってもらうと言われていたんですが、年末ということもあり、忙しかったのでそのままなかったことにされ半年が経ち......(合掌)そんなこともあったんですがいよいよ本格的に任せてもらえるようになったので、加工に入る日は覚えることが多くてとても大変です、ですが工場内は冷房がガンガン効いていて今の時期はとても仕事がしやすいですね。一転して冬は......(T_T)それはさておき、今日も自分は1日加工だったので、朝から今日仕込む分のメンチを混ぜたり、惣菜用にお肉はを切ったりしてます。ロースカツ用にこれから切るロース原木です。