*木綿豆腐300g1丁はしっかり水切りしておく。(いつものことながらペーパー包みでレンジチン、更に重しをして。)*生鮭1切れはオリーブ油とお酒を少々振ってラップしてチン。冷めてから骨と皮を剥ぎ、大きめにほぐしておく。*フライパンにバター大1を熱し、舞茸1パック、ほぐした鮭を入れて炒め、塩こしょうする。*ボールに豆腐を崩し入れ、卵2個、小麦粉大4、粉チーズ大2、生クリーム大2、コンソメ小1~2、ドライパセリ少々をよーく混ぜる。*再びフライパンにオリーブ油大1を熱し、タネを流し入れ平にして弱火でじっくり蓋をして、裏返して上にとろけるチーズをたっぷり。裏面もこんがりしたらOK。́ー`)ノ塩鮭を使う場合は、塩の量を加減して下さい。切り分けるとこんなかんじ。豆腐とは思えないボリューム感!へ!?こ、こ、こ、コレがダダダダダダダダダイエットΣΣ(゚д゚lll)???!だだだだだだだだだだいじょーぶですかーーーーーーっ!!!おいしいのでイイのです。