ゆかりなす大量消費!冷やして美味しい簡単なすのとろとろ蒸し【画像たくさん】ツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!ゆかりです。暑いと食欲も落ちてしまいますよね。暑さを下げるにはまず体の中から!なすやきゅうりは「体の中から冷やす」と言われていますよ。ナオミゆかりさん、なす食べてくれます?うちの実家からどっさりもらったのよ~。それにヨガの生徒さんからも(ドサッ)。ゆかりわっ!すごい量だね!ありがとう、嬉しいわぁ!ナオミほんと?良かった~。私もなす好きなんだけど、こんなにたくさんは食べれないのよね。そんなあなたに今回もとっておきの料理がありますよー。大葉(青じそ):少々ミョウガ:少々ナオミ1人なす1本ですね。ゆかりうちでは絶対足りないけど(笑)2人で3本くらいかな?まぁ今回はお試しってことで。1.なすの下ごしらえなすの皮をピーラーで全て剥き、横半分(長さ)、縦半分(厚さ)に切ります。2.なすを蒸す鍋に底から3,4cm水を入れ、簡易蒸し皿(写真はシリコン製)を置き、なすを重ならないように並べます。洗いものが面倒でなければ、もちろん普通の蒸し器でもOKです。火を点けます(予熱の必要はないです)。沸騰したら、弱い沸騰が続くらいに火を弱めて(中火、IHなら「4」)5~10分蒸します。竹串がスッと通れば蒸し上がりです。ゆかり写真のように広げて並べて蒸せば約5分、立ててびっしり詰めて蒸すと約10分です。なすの厚みにもよるので、竹串でチェックしてね!3.漬け汁をつくるなすを蒸している間に、めんつゆとぽん酢を合わせて漬け汁を作ります。した味が良い人はぽん酢を多めに、酸っぱいのが苦手な人はぽん酢を少なめに調整してください。ゆかりぽん酢を多めにしたら汁が濃くなるので、水も少し足してくださいね。4.なすを割(さ)く蒸したなすを皿に取り出します。竹串か箸(はし)で繊維に沿って割(さ)きます。先に作った漬け汁をかけます。(なすが浸かるくらい)ゆかり1切れを5~8つくらいに。細く割いた方が味がよく滲みますよ。5.粗熱をとり、冷蔵庫へ粗熱をとります。アイスノンの上に皿をのせると早いですよ~。粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫へ入れます。ゆかり早く冷やしたい人はチルド室へ!冷えたら器に盛り、かつお節、刻んだ大葉(青じそ)、刻んだミョウウガをのせたら完成です!トッピングはお好みで。実食ナオミいただきまーす!ゆかりどうぞ!どんな?おいしい?ナオミおいしーい!ほんとトロトロですね。ゆかり良かった♪うちの子どもたち、なす嫌いなんだけど、これならおかわりして食べるんよ。ナオミそういえば私も子どものとき、なす嫌いだったわ。噛んだときの「くちゅぅ」とした食感と、他の食材に移るなすの色が苦手だったわ。このなすは「ふわとろぉ」って食感だもんね。皮は全部剥(む)いてるし。ナオミ皮を全部剥くのって、ちょっともったいない気もする(笑)ゆかりすごくわかるー!でもまぁたくさんあるときは良しとしましょう(笑)大好評!いんげんの簡単おいしい大量消費レシピはこちら↓↓↓いんげん大量消費で超ウマ!簡単チヂミ風お好み焼き【画像たくさん】2017.06.27スポンサーリンクまとめゆかり材料と手順だけを簡単にまとめました。手順なすの皮をピーラーで全て剥き、1本を縦横4等分に切り水にさらす蒸し器になすを並べ中火で5分~10分蒸すなすを皿に取り、竹串でなすの繊維に沿って細く割(さ)く漬け汁をなすが浸るくらいかける粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫に入れる冷えたら皿に盛り、かつお節、刻んだ大葉(青じそ)、刻んだミョウガをのせれば完成!ナオミあー、おいしかった!本当にぺろっと食べれてしまいますね。冷えるのが待ち遠しかったです(笑)ゆかりそうなんよー。冷えるのに時間がかかるから、私は昼ごはんのときに作っておいて、夜に食べてるよ。ナオミ私は焼きなすが好きでよく作るんだけど、コンロまわりが灰だらけになるのが嫌だったんですよ。これは冷たくてとろっとしてるから、焼きなすの代わりになりますね!ゆかり焼きなす!あの苦みがたまらん美味しいよねー♡ただ作るのは本当に大変!子どもは食べないし。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【シャキーン!】dボタンでおみくじ2017春!過去のレアキャラはこれ!RECOMMENDこちらの記事も人気です。どこにでもいそうな40代のパート主婦。家族構成は、旦那さん、中学生の息子、小学生の娘、義母の5人。生まれてから岡山を出たことがない(旅行はあるよ)生粋のおかやまっ子です。