「栄養代謝」に関して、さまざまな角度からの研究活動に取り組んできました。ここでは、その最新の研究成果を中心にご紹介しています。食品成分の身体への影響を調べる研究の両方が必要です。代謝メカニズムの解明に取り組む、花王の食品機能性研究をご紹介します。トピックス2020-02-14ポリフェノール研究1に「クロロゲン酸類の肌への効果」を掲載しました。2020-02-14論文情報を追加しました。2019-04-12論文情報を追加しました。2019-01-29論文情報を追加しました。