誠に申し訳ありませんが、年内分の「1羽分鶏肉セット」および「ひき肉」は、完売いたしました。「霜降り用ささみ5本入り」と「腹抜き丸鶏」の在庫は若干ありますので、ご希望の方はお早めにお願いいたします。精肉類の次回入荷は、来年1月下旬の予定です。佐賀県七山から、産地直送「七山みかん」が入荷しました。昨年は不作だった「七山みかん」ですが、今年はどうやら期待できそうです。有機肥料だけで露地栽培したこだわりの「七山みかん」。除草剤も使用していません。甘味と酸味のバランスが絶妙で、実に濃厚な味わい。「七山フルーツ」復活です。佐賀県七山村からの産地直送、「ななやまミカン」が届きました。今年は収穫量が少ないそうですが、その濃厚な味わいは流石です。待ちに待った「ななやまフルーツ」の季節が始まりました。「ななやまフルーツ」最終は、「甘夏」。今年は、デコポンとマーコットの入荷がなかったので少し寂しい感じでしたが、おいしい「甘夏」が届き一安心。直売所では、「ななやまフルーツ」の一番人気。濃厚な味わいに加え、「皮ごと使って作るマーマーレードがとても美味しい。」とお客様の間でも評判の逸品です。「ななやまフルーツ」第3段は、「清美オレンジ」。「清見オレンジ」は、温州みかん(宮川早生)とトロビタオレンジを掛け合わせた柑橘。上品な甘みと酸味たっぷりのみずみずしい果汁が溢れます。「ななやまフルーツ」第2段。貴重な国産「ネーブルオレンジ」が、佐賀県七山村から届きました。土作りにこだわって育てられた太陽の恵は、ほど良い酸味とさわやかな甘味が絶妙です。佐賀県七山村の友人から今年もおいしい早生みかんが届きました。化学肥料や除草剤を使わないで土作りにこだわった七山村の柑橘類は、甘みと酸味のバランスが良く、濃厚な味わいが特徴です。早生みかんから始まり完熟みかん、ネーブルオレンジ、清見オレンジ、デコポン、マーコット、甘夏とできる限り農薬を使わないで(もちろんノーワックスです。)育てられた「ななやまフルーツ」は、これから来年5月の末まで歩荷直売所の一角をにぎやかにしてくれます。自分たちで作ることのできないものを手に入れる(食べる)には、その道で頑張っている志高き生産者や職人の方々から直送していただくのが最良の方法です。「食」を大事に考えるならば、間違っても手短に近くの○○○などで購入すべきではありません。現代日本、悲しいかな安全でおいしい食べ物は、そんなに簡単には手に入らないのが現状です。七山村は標高約500~600mの山中に位置し、大自然に囲まれたとても水のきれいな村落です。個性的な人々が集う素敵な「ななやま」のお話は、また何れかの機会に少しづつ・・・。在り方について考えて行きたいと思います。「手作り味噌」番外編。「なたね油」作り番外編。18:43素敵なファームですね。メッセージを入力してください。