ビジネス交流セミナーwww.fujii.fr秋のマルシェ・大西洋に近いアンジェ秋のマルシェ・きのこのシーズンになりました。フランス人はきのこ狩りが好きで、まちの薬局のウインドーには『食用に適さないきのこ』の一覧表が張り出されるのもこのシーズンです。お金を節約が必ずしも目的でなく、森林の中を歩くことに目的を持たせる、という感じできのこ収集をしているようです。きのこは日陰で生息するので、私自身はどうせ歩くなら陽の当たる暖かい道を、と思うほうなので、個人的には余り「きのこ狩り」は趣味ではないが、それでも秋になると必ず友人たちから「きのこ狩り」へのお誘いが多い。アンズタケ以上は余り収穫量が多くないので、1Kgあたり20ユーロが普通です。下のきのこはスタンダードでKgあたり4ユーロ前後で売られています。日本から来た友人が、私がきのこをKg単位で購入するので、とても驚いていましたが、逆に私自身、日本に滞在してスーパーのきのこの値段を見て、彼女が何故驚いたか納得できました。「しいたけ」はそのままの名前で売られていて、フランス人の家庭料理の中でもすっかり浸透。Paris・パリのきのこ」と呼ばれている)も、こんな感じでドーンと平積みです。同じお店ではハーブも出ています。左からローズマリー、タイム、ロリエ、ミント、タラゴン、チャービル、ウイキョー、コリアンダー、2つか3つで合わせて1.5ユーロくらいの値段で売られています。こちらは一束の量が多く、一つ1ユーロ。どれもフランスの家庭料理には欠かせないハーブで、とにかく新鮮。フランスから来ると日本のスーパーも素晴らしいし、何でも買いたくなるけれど、フランスの朝市に慣れると、日本では半加工品の販売スペースが多く、案外と生鮮食品売り場が少ないことに気づきます。reserved本ブログ資料の著作権はすべて制作者に帰属します。他の機関・個人が作成した文章、図や、撮影した写真には典拠を明記しています。本ブログの文章、写真等のご使用、転載の折には、必ず制作者の許可を得て行ってください。