ファンは県内だけでなく県外にも多く、この日も東京から「千取寿司」の握りを求めて来店している方がいらっしゃいました。本日はそんな老舗「千取寿司」をピックアップします。徒歩でアクセス可能な金沢市石引にあります。高級店ならではの凛とした空気が漂っています。この日は予約なしの状態でお昼時にお伺いし他のですが、大半の方は予約をして来店しているそうで、なんとか入店することができました。来店する際は事前予約をされることをオススメします。今回は「握り特上(3,000円)」をまずオーダーして、そこにプラスしていくことにします。握り特上は「平目」からスタート。シャリはしっかりと酢が効いています。「平目」に続いて「甘エビ」で紅白のおもてなし。モチモチとしたヤリイカの甘みがいい感じです。お味噌汁はどうしますか?と聞かれます。こちらは別料金とのこと。イワシのツミレ汁だということでオーダーします。熱々で美味しかったです。