2018.9.29パレスホテル東京TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするパート〔2〕から引き続き、パレスホテル東京のクラブフロア宿泊記。パート〔3〕この記事は、クラブラウンジでの朝食ブッフェ編。朝食の選択肢はクラブラウンジのみ。ルームサービスや『グランドキッチン』は別途です。クラブラウンジの朝食ブッフェ朝食ブッフェ(07:00~10:30)シリアルペストリーコールドミート、スモークサーモンチーズヨーグルト、ミューズリー、シチュードフルーツフォカッチャ、食パンなどソーセージ、ベーコン、スクランブルエッグなど野菜、ジュース、フルーツ温かいスープもありました。季節のフルーツなどの細かな変化を除き、去年12月と同じ内容です。白海老の乗ったおひたしでした。身の締りも兼ねており、旨味の濃さに感激。卵サラダのようなブツブツとした舌触り。卵黄味が濃くて美味しい。あるとき味が落ちたと思いますが、ここ最近は変わっていないと思います。パレス比で落ちたとはいえ、それでも朝食ブッフェの中では上位の美味しさ。デニッシュは相変わらずサクサク。山盛りブルーベリーが嬉しいですね。フルーツ丁寧にカットされたフルーツ。オリジナル生ジュースを作ることが可能です。柑橘類とセロリのMIXジュースフルーツ自体が美味しいので、何をMIXしても美味しい。生の美味しいやつです。濃厚メロンジュースができました。エッグベネディクトエッグベネディクトはサーモンorハムが選べます。オランデーズソースは酸味がしっかり効いているタイプでした。ソースの酸パワーか、キリッと締りある鮭の旨みが印象的。生ハムメロン、チーズ、レーズンパン生ハムは脂身が少なく、瑞々しいメロンに物凄く合う。このバランスがジャストでした。)深めにトーストしたレーズンパンに、たっぷりバター。エッグベネディクトアンコールしました。和朝食そして、まさかの和朝食をアンコール。『グランドキッチン』が選べないとはいえ、レベルの高い和食が頂けるのは魅力的です。ペリエラウンジは朝食時間が最も混んでいましたが、それでも席の埋まりは半分ほどでした。天候には恵まれなかったものの、混雑に見舞われずラッキーでした。チェックアウト時のティータイムチェックアウトは、前日気に入ったクリームオレンジティーと焼き菓子を頂きながら。ホテルからのプレゼント。印象は全く変わらずです。視界がだだっ広く、気持ちよく過ごせるホテル。安定感ゆえに、すぐに再泊したい思いは薄いですが、また確実に伺います。【パレスホテル東京】クラブフロア宿泊プラン&フォトギャラリーはこちら。←いいね!と思ったらクリックしてください。2020年1月パート〔2〕より引き続き、パレスホテル東京のクラブフロア宿泊記。2020年1月パート〔1〕より引き続き、パレスホテル東京のクラブフロア宿泊記。2018/09/29私も3週程前にパレスホテル(クラブフロアではないのですが)に泊まりましたがここのエッグベネディクトの出来はけた外れです。個人的にはレ・セゾンやシャングリラと並んで東京最強と思いますがはうじえさん的にはいかがでしょうか?(ひところ前のホテルのエッグベネディクトが流行していた頃の知名度評価ならレ・セゾンが頭一つ抜けていましたがもはや優位性はないと思います)クラブフロアではメロンジュースができるのですね!メロンジュースはシャングリラの代名詞ですが、パレスホテルでも飲めるとは、バーといいエッグベネディクトといい東京駅周辺のレベルは恐るべしです。2018/09/29個人的に、東京最強のエッグベネディクトはマンダリンオリエンタル東京かなと思います。ずわい蟹を使っているのはズルい気がしますが(笑)、オランデーズソースを上から炙ってあり、焦がしバターの香りもポイントです。大量のサーモン×ソースの美味しさが印象的。豪華な肉魚料理という感覚です。『レ・セゾン』のエッグベネディクトも食べてみたいなぁ~。何度でも宿泊したいのに、と残念に思っています。シャングリラは”派生型エッグベネディクト”がたくさんありますが、私はロブスターver.が一番好きでした。土台のハッシュドポテトにもロブスター風味がついていて、それが香ばしくて香ばしくて。日本一の卵料理「ウッフポシェ」とやら、とっても気になります。朝食コースに伺い、段階を踏んでいきたいです。食材が豪華すぎて震えます。ドンペリも価格を押し上げているのでしょうね。2018/10/01台風一過、今日は暑くなりました。私は、はうじえさんの翌日、9月30日からパレスホテルに宿泊予定でしたが、台風の為、泣く泣くキャンセルしました。ブログを拝見して少し慰められました。写真のカットがアップされて、以前より、お料理が鮮明に見えました。絶対、12月のお得な時に行くと、心に決めましたところで、キャピタル東急のクラブフロアラウンジが10月にリニューアルするのですね。ブログ楽しみにしています。私は、気をとりなおし、コンラッドのハロウィンバージョンの熊をゲットしに行きます。ネオ次郎さんとの、絶妙なコメントの掛け合いも、楽しみにしています。2018/10/01それは残念でしたね...。素敵なステイになると思います!電飾やツリーもありますし、ラウンジのテラス席から見える冬の夜景は絶品です。クリアな夜景は見られないはず。)どうかその日が晴れますように。そうそう、キャピトル東急のラウンジ、ちょうど本日リニューアルオープンですね。朝食にORIGAMIは選べなくなるものの、ラウンジの朝食には「日替わりでクロックムッシュやクロックマダム、パンケーキなどをラインアップ」とのこと。年内に宿泊予定です!うわぁぁ~、ハロウィンベア羨ましすぎます!!コンラッドはしばらくご無沙汰ですが、私もベアをGETしに行こうかなぁ。2018/10/01ジューミン様。この度は残念でしたね。私の名前があがりましたのでパレスホテルについての微妙な(=どう役に立てるのかが分からない、という意味で)豆知識を披露させていただきます。前から私はパレスホテルってルイ13世のglass安いホテルだな、って注目していたんです。マンダリンオリエンタルではグラス3万円(これが業界標準値段)でしたがパレスでは18000円。帝国ではさらに1.3万円と安く、帝国のほうをたま~に利用していました。(ボトルで買うとネットでは28万円するので、味見程度でしたらホテルのほうが安いと判断します)ところが帝国も3万円になりました。パレスはどうよ、と今回チェックしましたら23000円に値上がりしていました。いえパレスは相対的にはまだまだ安いです。ルイ13世は割とグランハイアットが推していてたまにフェアをやります。あとパレスホテルのクラウンはグラスワインの種類は豊富で値段もかなり安いです。これだけグラスワインの値段と種類が整ったホテルは私は椿山荘とレ・セゾン(帝国ホテル)しか知りません。コンラッドの熊さんには宜しくお伝えください。2018/10/01”味を試す機会”は、意外とホテルは安上がりなのかもしれませんね。ワインに限らずそう思います。私には高級すぎる世界、と思っていましたが、ご意見を伺い、少し身近になった気がします。本当、目から鱗ですね~。宿泊の感想など、これからも気軽に書き込んでくだされば嬉しいです!ネオ次郎さんへ。ジューミンさんから「よろしくお伝え下さい」との伝言を頂きました。2018/10/06最新レポートありがとうございます。少数精鋭路線のようですね。夜のスイーツタイムが前倒しになったのなら、今までよりも早めに伺おうと思います。パレスホテルよりは安く感じます。公式HPを見ると、ブレンドコーヒーが売りのようですね。詳しく教えて下さり、新ラウンジのイメージが固まってきました。過度に期待せず、宿泊予定日を待ちたいと思います。2018/10/07勘違いしてすみません!そして追加情報ありがとうございます。朝食も飲み物も、クオリティの高いベーシックなものをという方向のようですね。朝食ハシゴができない仕様は仕方ありませんが、ダイニングorクラブラウンジのどちらかを選択できたらいいのに、と思います。(ニューオータニ禅のように)とはいえ、エッグベネディクトがあるとわかり、希望が持てました。コメントをキャンセル※名前欄が空欄の場合は「匿名」と表示されます。」にチェックを入れた場合、コメントは非公開になりますが、名前は表示されます。全て非公開にしたい場合は、名前欄は空欄(匿名)にし、コメント欄にお名前を入れて頂ければ幸いです。※投稿の反映までに時間がかかる場合があります。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。