超ソムリエ小野塚スペインでワインに魅了され、帰国後ソムリエになる。年間3万ものワインをテイスティング。「うんちくで飲むな、心で感じろ」をモットーに日常的にワインを飲むことを大事にしています。超ソムリエの小野塚です!今回はフランス・ボジョレー地方の赤ワイン『マルセル・ラピエール(シャトー・カンボン)・ボジョレー2014』をご紹介いたします。皆さん「ボジョレー・ヌーボー」はご存知の方は多いと思います。毎年世間を騒がせておりますが、味の好き嫌いも結構多いように見受けられます。好きな方も嫌いな方も、ぜひ試していただきたい!だって、僕もこのワインを飲んでボージョレ好きになっちゃったんです。濁りのある明るいルビー色。イチゴの香りに、土のようなニュアンスも感じ取れ、少しスパイスの効いた香りも漂います。味わいは、とってもジューシー。ストレスのないフレッシュな果実味がスルスルと入り、余韻にはイチゴのような、フランボワーズのような、甘酢っぱいベリーの風味で満たされます。誰もが持っている無邪気な心を表現したようなワインです。素朴で荒々しい、だけどピュアなんです。自然派の父、巨匠などと呼ばれるマルセル・ラピエール氏はその名の通り、自然派ワインの先駆者でもあります。発酵は、ブドウの皮につく天然酵母を使用し、除草剤は使用しない。酸化防止剤も使用せず、ろ過せず瓶詰め。この様に彼のワイン造りには多くの決まりがあります。「自分が飲みたいワインを造る」そんな数々の決まりは、この一言を実現させるためだけのこと。今は亡きマルセル・ラピエール氏。彼の理念は、今もまだワインとともにあります。お薦めのマリアージュ野菜のテリーヌジューシーで軽やか、弾むようなこのワインには、爽やかながら口の中でとろける野菜のテリーヌなんか最高です。野菜を一度火を通したことによる甘味との相性も抜群。価格帯別平均ポイントを見るイチゴの香りに、土の香りもしますな~。ジューシーで複雑な味わいが身体にスーッと入り込むようですぞ!ソムリンポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。0〜2pt:ワインは楽しみ方次第ですなー3pt:良い4pt:美味しい5pt:素晴らしい6pt:拍手7pt:記憶に残る8pt:感涙モノ9pt:歴史に残る10pt:伝説レベル閉じる価格帯別平均ポイントソムリンの独断と偏見で付けたワインの評価ポイントです。判断基準の一つとして参考にしてください。6.70pt閉じる「シャトー・カンボン」とはマルセル・ラピエール氏の夫人が引き継いだ畑から造られるワインです。あなたも飲めば分かります。濁っているのに透き通るような味わい。現代社会に合わせるために汚れてしまった、本当は美しいあなたの心。comicoさんで「天使の溜息」がスタートしました。...もっと見るソムリン厳選ワイン元生物化学者が生み出す、旨味たっぷりビオビオワイン!こんにちは、またまた登場。今回は、フランスのブルゴーニュ地方でアンリ・ピオンが造る『ブルゴーニュ・シャルドネ2014』のご紹介です。アンリ・ピオンの本業は、フランス国内でのワイン販売。comicoさんで「天使の溜息」がスタートしました。今回は、フランスのブルゴーニュ地方でアンリ・ピオンが造る『ブルゴーニュ・シャルドネ2014』のご紹介です。アンリ・ピオンの本業は、フランス国内でのワイン販売。