優秀賞を受賞しました環境・食の未来を考える「ミツバチサミット2019」が、つくば国際会議場を会場として、12月13日(金)~15日(日)の日程で行われました。蜂蜜品評会では優秀賞を受賞することができました。これを励みに今後も頑張っていきたいと思っています。◎大久保ひとみ先生(蜂蜜専門店オーナー・養蜂家)個性豊かな蜂蜜です。百花をイメージさせるように口に含むと香りがどんどん変化していくからです。酸味があるため、甘さは控えめに感じました。後から少し苦味も残ります。色は濃いめなので、ミネラルが豊富に含まれているかと思われます。(日本在来種みつばちの会)酸味と甘みのバランスが良く、後からほんの少しの苦みも感じる飽きがこない蜂蜜だと思います。ショウガと相性が良さそうなスパイシーさも少し感じました。どんな花々に飛んで行っているのか知りたくなる蜂蜜です。◎平野のり子先生(一般社団法人日本はちみつマイスター協会)マンダリンのような濃厚な甘さとしっかりとした酸味、舌の上に残るほろ苦さが特徴のはちみつ。口の中がす~っとする清涼感もあり、何と言ってもジュレのようなトロミ感が良い。濃厚で有りながらすっきりとしたハチミツ。Reserved.TOP。