Styleおうちごはん「食事処CAOCAO」♪*茄子と豚肉の煮物*なんだか久々の煮物♪ずっと暑くてやってなかったからなぁ。(笑)とことんキッチンは暑ーく茄子は素揚げもの。油をすうからちっと油っこくなるケド、コクが増してしっかりおかずになっちゃうよー^^♪ご飯がススム一品デス♪*茄子は薄く輪切りで、しばらく水につけてアク抜き。*しっかり水分を切って油でサッと揚げる♪*よーく油も切ったら鍋に豚肉、玉葱炒めてダシ汁で煮込むよ。暑い季節にアツアツでいただくも良し、冷めてもおいしそう。編集]あっ...そ~ですよね。編集]んと?でも、油っこいの、はちこは苦手っぽい??とにかく油と仲がいーもんだから、気を付けてねん(笑)吸う吸う。(11/01)TeaCupDaysりえこっちのおうちごはんのほほん生活よめ膳@YOMEカフェ札幌発~日常だより吾輩も猫である。