貧乏くさ!ゴールデンウィークの「ぜいたく」として、自宅にピザの出前ではなく、ピザのケータリングを頼む、なんていうNHKの紹介。自宅の台所で、ピザを作ってくれる、というサービスだ。こんなに貧乏くさい行為があるか?つまり、フランス料理のシェフを雇うことが出来ないから、ピザのケータリングで済ませる、という発想です。こんなに貧乏くさい行為があるか?信じられない。俺は貧乏人だ」と言われているような気分に浸れますな。俺は人並みに貧乏だけど、そんな憂き目にはあいたくないな。それはそうと、草ナギ君の記者会見は堂々として立派だったが、NHK以外は速報としての放送を自粛してるようですな。チャイナフリーもいいが、ジャニーズフリーってのも意識すべきかと思いました。あと、あのフラッシュはひどいね。会場の照明は十分にするから、フラッシュは焚くなってことはてきんのかね。買うのに楽天を使っているのだけど、いやー、楽天からのスパムメールは相変わらずひどいねえ。注文のたびごとにチェックをしこしこ外さないと、ガンガン迷惑メールが来る。登録した覚えのないストアからもドンドコくる。これ、何度か注文してるとチェックはずし忘れてて来るんだろうか。分からんけど、なんかどんどん来る。面倒くさいので、Gmailで迷惑メール処理するんですけどね。検索してみると分かるけど、楽天市場からのしつこい迷惑メールにはみんなずいぶん迷惑している。検索こういう事実を会社が把握してないわきゃないんで、これはりっぱなスパム業者だと思いますね。悪質だよね、ストアごとに送信元のメールアドレスは違うし、rakuten.co.jpごとブロックしたら、必要なメールも来なくなるってんだから。いい加減、こういう馬鹿げた「マーケティング」はやめるべきだと思うんですがね。ATOKのメールマガジンもいいかげん鬱陶しいけどね、楽天に比べれば、まだ随分かわいいもんですよ。夢の日記カジヒデキで思い出した。学生の頃の同窓会に行くと、なぜか幹事を村上龍がしている。受付は、学生の頃僕が好きだった女の子である。思ってよく見ていると、そうではなくて広末涼子ではないか。非常に興奮するが、平静を装って、ドコモCMの前からの、永年のファンであることを伝える。別の日、僕はなぜか社会人受講者として大学に来ている。三本和彦先生の特別講義があるというのだ。講義が始まると、三本先生はなぜか落語の話をしはじめる。「今、オードリーという芸人が流行ってますが、あれは落語なんです」とか言い始め、はてはオードリーの物真似をし始める。・家で飲んでいると、寝る前に何か食べたくなることがある。蕎麦を茹でることが多いが、たまにうどんも食べる。・僕は「讃岐うどん」というのを馬鹿馬鹿しいグルメだと思っています。あの程度の物を食べるのに高速道路を走る、ひどい場合には橋まで渡るというのは僕に言わせれば「愚行」です。いや、たしかにうまいし楽しいけどね、何時間もかけて食べに行くようなものではない、と思っているわけです。・そんな事をせずとも、自宅で簡単に「讃岐うどんっぽいうどん」は食べられるわけです。いうわけで、今回は「かまたま」の作り方です。・ポイントは三つだけ。1.冷凍か乾麺のうどんを使う(乾麺なら「きしめん状」のうどんは使わない)2.市販のだしに「いりこだしの素」を加える。・これだけで随分うまいうどんが出来ます。いやいやたしかに讃岐で食べるうどんの方がうまい。我慢できる程度のものです。・まずうどんですが、私は近所のスーパーで売られている石丸製麺の「包丁切りうどん」を使っています。加ト吉あたりの冷凍でも良いと思います。・大事なのは、間違っても「平たい麺」や「チルドの麺」、「生麺」を使わないということです。うどんの乾麺というと平たい物が多いですが、あれはうどんじゃないですから論外。チルドの麺(一玉ずつパックになった冷蔵の麺)は柔らかすぎるのでNGです。生麺って良さそうなんですが、蕎麦にしてもうどんにしても、生麺がおいしかった試しはない。知りませんが、避けた方が無難だと思います。・これを茹でるわけですが、茹でている間にだしを作ります。「かまたま」というのは「うどん版たまごごはん」なので、だしは少なく濃いめに作る。好みによりますが、私は2倍濃縮のつゆを使います。量は「ちょっと少ないかな?」と思う程度で良いです。つゆのメーカーはどこでも良いのですが、大事なのはここに「いりこだしの素」を加えることです。どんぶりにつゆを入れ、だしの素を加えた後、電子レンジで数秒あたため、だしを溶かす。・いりこだしの素はあるもので良いですが、うちではリケンの物を使っています。・で、卵は麺を茹でる前に冷蔵庫から出しておくこと。ゆであがってから卵を出していては、「かまたま」は絶対に成功しません。あれは何がうまいって「うどんにからまる半熟卵」がうまいわけです。冷蔵庫から出したばかりの卵では「半熟」にはなりません。ここは大きなポイントです。・私は、卵を麺を茹でている鍋の近くに置いて、意識的にあたためます。・麺がゆであがったら湯を切り、どんぶりに入れてたれをからめ、そこに卵を入れてさらにかき混ぜる。・もうこれだけですよ。これだけで「讃岐うどんもどきの釜玉」が出来てしまう。おおかたの人は、これで満足できると思う。私のブログの一覧です。転載について:私が書いた文章はすべて転載自由ですが、出典の明記およびリンクをお願いします。■トラックバックについて:不要だと判断した場合、削除することがあります。コメントについて:宣伝目的だと判断した場合、また記事と無関係だと判断した場合、削除することがあります。20代のうちに読んで&聴いておいて良かったと思う物あわせて読みたいこのブログの読者が読んでいる、他のブログです。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。