京都ひとり暮らしスマートフォン用の表示で見る京都ひとり暮らしこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。飲み8月から9月にかけて、いろいろ忙しかったことと、何と言ってもポケモンGOのせいで夕食後のひと時を散歩に費やすことが多くなり、もの書きの時間が削られてしまったことで、ついつい更新の時間があいてしまいました。おかげで、ほどよい食後の運動にはなっていますが、3ない主義(課金しない、バトルしない、ポッポマラソンしない)の私には、レベル25の壁は厚すぎます。今日は、四条通から御幸町通(寺町通の一筋西側)をちょっとだけ下がったところにあるビストロ・プティラパンを紹介します。四条通から少ししか離れていないのですが、あたりは隣の寺町通にくらべると暗くて静かです。通りから少し奥まったところにありますが、通り沿いの赤い看板が目印です。テーブルが3つ、カウンター席が5席ぐらいの、こじんまりしたお店です。マスターがひとりで全てをなさっています。混んでいるときには、料理が出てくるのが遅くなったりします。ランチもあるようですが、私が利用するのは、夜の遅めの時間帯です。その頃の客層は、たいてい30歳から50歳代ぐらいのカップルです。ひとりでカウンター席で食事をするのも、全く違和感はありません。肉料理が中心のお店ですが、ステーキのような、いわゆる「普通の肉」の料理はほとんどありません。牛や豚のモツ系、豚足や鹿肉、鴨やウズラなどのジビエ系など、他ではなかなかお目にかかれない珍しい肉料理が並んでいます。ブーダン・ノワール(豚の血のソーセージ)や鹿肉のソーセージなども全て手作りだそうです。私は、まだ挑戦したことはありませんが、「テート・ド・コション(豚の頭)のカリカリ焼き」なんてメニューもあります。私が食べたものは、どれもスパイスで臭みなどが抑えられ、肉の旨みが味わえます。ここまで、いろんな部位を使って、肉の旨みこだわる姿勢に、潔さすら感じます。肉専門店なのですが、この日は、あえて「お魚のエスカベッシュ・サラダ仕立て」を頼んでみました。産地直送の野菜も新鮮で、濃厚な味が楽しめます。レバーが入っているそうです。レバーの旨みが広がり、最後に鹿肉?の繊維質な部分のコクが残ります。食べながらワインをいただくのは格別です。他にも食べて飲んで7,000円ぐらいでした。いつも外れなく、大満足です。メニューはフランス語(カタカナ表記)なので、なんだかよく分からないものが並んでいますが、尋ねると親切に説明していただけます。マスターに、料理や食材のうんちくなどを聞きながら、ひとりでご飯を食べるのは楽しいものです。こちらから話しかけなければ、むやみに話しかけたりはされないので、静かにご飯を食べることもできます。マスターは、はっきりした話し方されるので、人によっては、ぶっきらぼうに聞こえたりするかもなあ、と思ったりしますが、そういうお人柄なんですね。実直なパーソナリティが、料理にも表れている気がします。京都の夏の暑さは格別です。亮昌(すけまさ)ときどき無性に餃子が食べたくなります。(2)はてなブログをはじめよう!sankochoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。