>>2005年07月29日アクセスがド〜ン・・・と増えたというほどではないが、何かあったな・・と思わせる増加数だった。(HPもこのブログも)調べてみたら、これだった。(このブログのありがたいことはリファラ元が解析できること)こんなにいっぺんに増えたのは「山いが」さんがリンクしてくれた時以来のことである。このサイトがあるのは知っていたが、うちの店が話題になることは無いだろうと思っていたので、ちょっとびっくり。ウチのラーメンファンは年齢が高いので、ネットと無縁なのだ。|2005年07月25日かもん?プランターに雑草の花が咲いたので、さっそく例のクローズアップレンズを装着して撮る。こんな1センチに満たない花でも、アップで撮るとまた別な趣があり、それなりに感慨ぶかい。そこら辺に生えている雑草なのだが、名は知らない。花好きの家人に聞いたが、花だけでは分からないそうでプランターまで見に行った。「なんだ、カタバミ(酢漿草)じゃん!」と言う。我が齋藤家の家紋である。禁煙30日めっ前夜の酒飲み会も、不思議と煙草を吸いたいとは思わなかった。他のメンバー三人とも吸わないせいもある。二日酔いが楽になる、という効果は無いようだ。調子に乗って飲みすぎたようである。(猫と一緒にのんきにお昼寝・・ではなく頭がんがん)今日で30日が経過した。煙草を我慢する、といった意識はない。煙草が無いのが当たり前という生活になってしまっている。禁煙を始めてから、山歩きをしていない。天気に恵まれなかったり、何かにと雑用に追われる休日が続く。浜の真砂?店が終わって後かたづけをしていると電話が鳴った。家人が出て、早々にガチャ!「ジャパンなんとかで電話がドーノ、だって」(また、そんな電話かいな)折り返しまた掛けたと思われる間隔で電話が鳴る。ジャパンなんとか、と名乗る。切ろうとしたら、「リース契約のご確認ですので、切らないでください」と先手を打たれた。記憶がないぞ・・・ともあれ、話を聞かずばなるまい、と聞く態勢をとる。「今、お使いの、522の3395番で使われている電話器のリースについてなんですが、」ときた。相手のほうから先に電話を切ってしまった。リース契約の確認の電話で間違って掛けることはありえない。(その昔、小生がやっていたので分かる)故に、この電話は何かしらの詐欺を働きかけたと見るのが妥当だ。いうふうに?あー、失敗した、もうちっと話をするんだった。いう手口か、興味のあるところだ。|2005年07月19日バナーが出来た!毎日、20通を超えるメールが来る。変な英文だけのものや、個人からのと見間違う出会い系サイトの宣伝だったりする。添付ファイルの付いたメールが来た。削除しようか、と思ったが、プロバイダでウィルス削除をしているはずなので、とりあえずは安全のはず。プレビューしてみることにした。本ホームページの方の掲示板に書き込んでくれたMRさんが本名で寄こしてくれたメールだった。MRさんのサイトに拙サイトをリンクしてくれるそうだ。バナーまで作ってくれた。忘れていたが、サイト開設から先月で二年たった。今回、バナーも出来た。(小生は上のほうがお気に入りなのだけど、どーだべ?)MRさん、ありがとうございました。|よそ猫篭城事件勃発!我家のメス猫は、人間の美的感覚からいけば美人とは言いがたいのだが、このご近所ではモテモテである。この辺は女ヒデリらしいのだ。うっかりしていると雄猫に家に入りこまれる。なかにはシブトク篭城を決め込む猫さえいる。画像の猫は二重カーテンのレールの上に逃げ込んだ。猫に限らず、開き直ったものはやっかいだ。降りてくれないし、歯向かう。いう時は猫好きも何もあったものではない。断じて排除するという強い意志が必要である。怪我しないように気をつけなければならない。新聞を丸めたもので、気合をこめて2〜3発。用意した椅子とテーブルの階段状ルートで逃げ出してくれた。窓から逃げ出す、そのケツにもお仕置きの一発。近代兵器?禁煙すると味覚が変わるかも・・というコメントのやりとりの中で出てきた塩分濃度計がこれである。本来は調理人たるもの、自分の口で小皿でチュッとやって判断すべきもの・・かもしれない。いうことは、本当の名人、達人のためのものだ。考えるまでもなく、こっちをとるべきである。適正な値を決めるのは自分の舌であり、セカンド、サードの合議を経て決める。空腹でもなく、喉が渇いてもなく、・・(あと何かなぁー)まぁ、こんな日に値を決めるわけである。一度決めた数字を、それ以後動かしたことはない。濃度計のほうが時々狂う。近代兵器といえども万能ではないのだ。|2005年07月14日タラシメルモノ?B級かC級か知らないが、たかが蕎麦ひとつでもその完成品はA,B,C,D,E・・という材料を組合せることで出来る。ある店はAにこだわり、ある人はBに執着する。我が店の場合、特徴的な材料と自認するものが上の画像のオガクズみたなダシである。「山口屋をして山口屋たらしめているもの」それがこのダシであろうと考えている。これが手に入らなくなってしまったのだ。鰹節業界も職人が減り、機械化されることで、この「上削」というダシは姿を消すことになってしまった。それにしてもこんなに急に来るとは予想しなかった。品薄ぎみで変だな、とは思っていたのだが・・この「ダシ」、少々思い出すことがある。「そんなのまだ使ってんの?あれじゃーね、旨いダシは取れないよ」と飛ぶ鳥落す勢いの大型店MKさんに言われたことがあった。当時小生はカケダシのアンチャンだから仕方がない。言われながらも、あれから20年以上も使っている。アイデンティティに関わる事で、困った。|やばい・・?やばい(都合が悪い、という意味の方で)ことになった。自宅のほうにもADSLを入れ、中古のPCを家人にあずけた。中古PCもだいぶ値を下げてきて、ネット中心ならこの手のタイプで十分だし、1万ちょぼちょぼで買える。問題は予想以上に家人がネットに興味をしめしたことだ。なんか、このブログ、書きづらくなってきたなぁ〜、っつたく。|2005年07月11日じさい?「じさい」とは「持衰」と書く・・らしい。5990件ネットの辞書には載っていない。「持衰」という古代人の心になってみたのである。言えば、このことが禁煙への動機づけなのである。魏志倭人伝に、倭人は遠くに航海するとき舟に「持衰」というカンナギを一人乗せる。このカンナギは一身に苦難をひきうける。物忌みをしながら、身をにえ(犠牲)にするために船中にいる。嵐が来れば、これをおさめるために、型として海中に身を投じる。阪神淡路大震災の後、震災に遭われた人々の苦しみを思い禁煙したり、髭を伸ばし放題にしたりした人たちがいた。司馬遼太郎は、この人たちを「持衰」という古代の心だ、という。氏の周りに二人もいるから、日本中にはどれだけの「持衰」がいるか分からない、と書いている。この本、そこの項を再読させるために天から、いや本棚の上から降ってきた。そのお陰で、禁煙17日目。「じさい」という古代の心は禁断症状を伴わない。状況から・・?禁煙(と言う自覚を持ってしている訳ではないが)10日目。禁断症状らしきものが見られないのは、老化の故だろうか。一大決心をして始まったわけではない。今夏、早くも夏バテしたのである。お休みのつもりが10日続いた。車とカバンの中に、それぞれ1箱半づつ煙草が残っている。ジッポのライターオイルも買ったばかりだし、お散歩用のターボライターもまだデビューしていない。朝起きたときに痰がからまないと喜んでいる。あと、もう一人、いや一匹も喜んでいるかも。職業:MEN類ではなく麺類ウェブサイトURL:http://www11.plala.or.jp/yamagutiya/メールアドレス:ys1124jp@yahoo.co.jp過去ログ2020年02月(5)2020年01月(8)2019年12月(10)2019年11月(8)2019年10月(10)2019年09月(9)2019年08月(10)2019年07月(2)2019年06月(4)2019年05月(9)2019年04月(7)2019年03月(11)2019年02月(7)2019年01月(8)2018年12月(7)2018年11月(9)2018年10月(6)2018年09月(8)2018年08月(9)2018年07月(8)2018年06月(8)2018年05月(11)2018年04月(12)2018年03月(9)2018年02月(7)2018年01月(15)2017年12月(9)2017年11月(12)2017年10月(15)2017年09月(9)2017年08月(11)2017年07月(10)2017年06月(15)2017年05月(22)2017年04月(15)2017年03月(11)2017年02月(7)2017年01月(6)2016年12月(3)2016年11月(4)2016年10月(8)2016年09月(6)2016年08月(6)2016年07月(9)2016年06月(7)2016年05月(8)2016年04月(10)2016年03月(8)2016年02月(8)2016年01月(4)2015年12月(9)2015年11月(5)2015年10月(6)2015年09月(10)2015年08月(7)2015年07月(10)2015年06月(7)2015年05月(6)2015年04月(3)2015年03月(4)2015年02月(6)2015年01月(5)2014年12月(5)2014年11月(8)2014年10月(4)2014年09月(2)2014年08月(7)2014年07月(9)2014年06月(9)2014年05月(9)2014年04月(13)2014年03月(9)2014年02月(6)2014年01月(5)2013年12月(8)2013年11月(9)2013年10月(9)2013年09月(8)2013年08月(7)2013年07月(10)2013年06月(7)2013年05月(12)2013年04月(10)2013年03月(5)2013年02月(7)2013年01月(10)2012年12月(10)2012年11月(8)2012年10月(9)2012年09月(6)2012年08月(5)2012年07月(8)2012年06月(8)2012年05月(8)2012年04月(9)2012年03月(9)2012年02月(10)2012年01月(7)2011年12月(9)2011年11月(5)2011年10月(9)2011年09月(7)2011年08月(11)2011年07月(10)2011年06月(8)2011年05月(9)2011年04月(6)2011年03月(5)2011年02月(7)2011年01月(6)2010年12月(13)2010年11月(18)2010年10月(16)2010年09月(7)2010年08月(9)2010年07月(9)2010年06月(13)2010年05月(16)2010年04月(13)2010年03月(5)2010年02月(8)2010年01月(9)2009年12月(12)2009年11月(12)2009年10月(7)2009年09月(2)2009年08月(10)2009年07月(10)2009年06月(9)2009年05月(12)2009年04月(9)2009年03月(6)2009年02月(8)2009年01月(10)2008年12月(9)2008年11月(7)2008年10月(9)2008年09月(7)2008年08月(11)2008年07月(12)2008年06月(13)2008年05月(11)2008年04月(10)2008年03月(14)2008年02月(10)2008年01月(12)2007年12月(6)2007年11月(15)2007年10月(12)2007年09月(13)2007年08月(16)2007年07月(15)2007年06月(15)2007年05月(1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