23:32Editホワイトアスパラのリゾットイタリアン・洋風ホワイトアスパラを入れたリゾット。★ホワイトアスパラのリゾット★ホワイトアスパラ、太めのものが売っていましたので、2束買っちゃいました。皮をむいて、皮と一緒に茹でます。皮と一緒に茹でると、香りが濃厚になるそうです。茹で汁は、リゾットで使うので、捨てずにとっておきます。玉ねぎは、新玉ねぎを使ってやわらかな味です。<作り方>3人前1.荒みじん切りの新たまねぎ1/4個を、バター20gで炒めます。温めたホワイトアスパラの茹で汁をひたひたに入れて、強めの火かげんで煮ます。水分が足りなくなったらお湯を足します。混ぜ過ぎるとねばりがでるので、混ぜ過ぎないよう注意。3.2cm位に切ったアスパラも入れて、お米に少し芯の残る状態で火を止め、ローリエを取り出し、バター10gとパルミジャーノ30~40gを加えて混ぜ、白コショウを挽いて出来上がり。ホワイトアスパラの風味がたっぷり味わえるリゾット。甘さとちょっとほろ苦い感じが、リゾットと好相性!これは、我が家の定番になりそうです。ホワイトアスパラで↓↓こちらはいかが?ホワイトアスパラとシーフードの冷たいパスタホワイトアスパラのかにクリームパスタレシピブログ・にほんブログ村参加しています。下のふたつのボタン、クリックしていただくと、このブログの応援になります♪コメントも大歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますいつもありがとうございます。日々の家事に、時々、娘の習い事の送迎もあり、キャー!!忙しい!みるくの食事は、2回にしても大丈夫と、ショップの店員さんに言われたけどなんだか心配で、昼休みに職場からダッシュお湯で柔らかくしたペットフードをあげて、食べるとうんちもしますからそんなお世話をしたら、もう自分のご飯はたべる間もない!おにぎりを立ち食いで、猛ダッシュで再び職場へ。・・がんばるっ!!さあ、明日は、娘朝練で早いぞ。