一度スタンプしてください。料(4〜6人分)薄力粉110gアーモンドプードル20g卵黄1個分バター50g砂糖30gお料理する上で知っていただきたいこと1時間以上300円前後フレッシュタルト、ベークドタルト、どちらにも合う基本のタルト生地です。薄力粉・アーモンドプードルを入れて、泡立器でよく混ぜ合わせます。室温に戻して柔らかくしたバター・砂糖を入れ、泡立器でクリーム状になるまで混ぜ合わせます。3クリーム状になったら卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。4卵黄がしっかり混ざったら、1を加えます。5ボールの底にヘラで押し付けるようにしながら混ぜていきます。徐々にポロポロ状になってきます。7画像の様な感じになったら混ぜるのは終了です。8ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。91時間以上経ったら冷蔵庫から出してラップに挟み、めん棒で伸ばします。10だいたい型よりも一回り大きくなる位に伸ばして下さい。11型に分量外のバターを塗ります。12片面のラップを剥がし、生地の上に型を乗せて、そのままひっくり返し生地を型に入れます。14ピケをして、冷蔵庫で1時間程寝かせ生地の完成です。15から焼きしてから使用する場合は180度に予熱したオーブンで20分焼きます。そのままフィリングを入れて焼く場合はフィリングによりますが、170度で25〜45分位焼いて下さい。きっかけ色々なレシピを参考に、この配合と作り方に落ち着きました。おいしくなるコツしっかり寝かせてバターと粉を馴染ませること。ありがとうございました♡お返事を見る2019.05.01とってもおいしい生地でした。́꒳`*)お返事を見る2018.08.24タルト台参考にさせていただきました。