✔調味料でなくてはならないもの。✔海の水に含まれているもの。✔人の身体にもなくてはならないもの。?塩と聞いてあなたは何を連想しますか?塩は大切なものです。今回は「塩の日」の由来と歴史、塩の種類についてお話しします。スポンサーリンク「塩の日」の由来と歴史1567年(永禄10年)武田信玄へ当時の敵である上杉謙信が送った「塩」が武田信玄の領地に届いた日を記念して1月11日を「塩の日」と決めました。歴史について当時、今川氏との同盟を破った武田信玄に報復の意味で今川氏と北条氏が塩が武田信玄の領地に入らないようにしました。武田信玄の領地の民は塩が手に入らず困っていました。当時であれば塩が入ってこないというのは死を意味します。そんな時に、長年武田信玄と敵対していた上杉謙信が越後から武田信玄のいる松本藩(現在の松本市)に塩が送られたのです。「敵に塩を送る」という言葉の由来ともなっています。現在ではこの日に塩市(現在のあめ市)が開かれています。塩の種類について塩の種類はとても多いです。大きくわけると作り方による分類と原料による分類があります。?海水から電気分解して濃い塩水を作ります。それを煮詰めて塩の結晶をつくります。「食塩」や「食卓塩」でおなじみですね。ミネラルなどの成分はほとんどなく、ほとんどが塩化ナトリウムです。天然塩とは?自然塩ともいい、塩田などで自然に濃縮しながら作られます。塩化ナトリウムの割合が低く、マグネシウムカリウムカルシウムなどのミネラルがたくさん含まれています。天日干しで作るのが「天日塩」です。作るのに手間がかかります。?昔は海だったけどそこで岩の層ができ、そこから採れたのが岩塩です。世界各地で採れますが、日本ではほとんど採れません。ピンクロッククリスタルロックブルーロックモンゴルロックアンデスロックヒマラヤルビーなどが有名ですね。湖塩とは?世界的にも少なく限られた湖でしか採れません。「ウユニ塩湖」など、かつては海だった場所が水の蒸発によって塩分濃度が高くなった場所で採られています。ミネラルが豊富で、苦みや甘みが豊かです。ミネラルが豊富でまろやかです。粒が粗くてにがりを含むものは「あら塩」という名前で知られています。塩って、私達の身体にもなくてはならない大事な成分です。塩分も一緒に摂らないと命を落とすこともあるんですよ。してものときは梅干しをとるといいと言われています。塩は取り過ぎると高血圧や腎臓によくないですが、働き盛りのお父さん達はちょっとしょっぱい味付けのお弁当を食べることによって塩分補給してがんばれるんです。使い方さえ間違えなければ命を支える塩というありがたい存在ですね。最後までお読みいただきありがとうございました。気になったこと質問などありましたら下のフォームからコメント頂ければ嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。文字通りさんまを使ったお寿司のことです。この組み合わせは譲れないな~と思う管理人です。七福神でおなじみの神様ですね。