適量バニラ加えたら、固形の生地に混ぜ入れて、15分間休ませてふくらませます。100-gに分けて、長方形にします。1時間休ませてふくらんだら、ワッフル焼き型に入れて180°Cで6分間焼成します。50グラムコーンスターチ混ぜます。500グラム牛乳150グラム乳脂肪35%生クリーム沸騰させたら卵黄のミックスとテンパリングします。一度全体を沸騰させて、均等に2回分に分ける。ペイストリークリームの分)。Brazil溶かして、先ほどのミックスの425gに混ぜ入れます。Darkプレートに並べたワッフルをスターズでデコレーションします。ペイストリークリームを添えて提供します。