芭蕉のこんにゃく好きは、門弟たちの言によっても十分うかがえます。許六(きょろく)は『あさふ』の後序において「翁は蒟蒻(こんにゃく)を好かれたり」と述べているし、また支考(しこう)は『削(けず)りかけの返事』で、超人(ちょうじん)に対する反論として、祖翁と先師へ詫事(わびごと)のために、こんにゃくの白あへでもして、霊供(れいく)をそなへ給ひなば、未来に罰舌のはさみはのかれぬベし。述べて、間接的に、芭蕉のこんにゃく好きを証明しています。「比句はじめは蛤になどゝ五文字在。いつもなら蒟蒻(こんにゃく)の方がよく売れるのに、今は子日のこと故、若菜の方がよけいに売れた、の意。『蕉翁句集』に「此句ハ無人(なきひと)のこと抔(など)云ついでと云」とある。伊賀の料理で、蒟蒻を刺身形に薄く切り、ゆがいて酢味噌でたベる。