米は洗い、ザルにあげておく。にんじんは皮ごとおろし金ですりおろす。ベーコンはあらみじん切りにする。炊飯器に1を入れ、分量の水を加える。こんぶ、2、3、バター、塩を入れて炊く。卵はゆでて殻をむき、半分に切る。ほうれん草はゆでて、2cmくらいに切る。もやしもゆで、食べやすい長さに切り、ゴマであえる。調味料(A)をあわせ、半分に分け、78それぞれをあえる。器ににんじんご飯を盛り、ほうれん草、もやし、卵を盛り付ける。