無水鍋でうどんを作ります。ねぎを食べやすい大きさに切る無水鍋に玉ねぎ、大根、豚肉の順番に入れ、その他にお好みの具材があれば上から入れる(写真は大根菜、シイタケ、なめこが入っています)調味料を入れ沸騰するまで強火で、沸騰後はフタをして弱火で15分煮込む15分後、フタを開けて味を確認しスープを好みの薄さになるまで水を足す(無水ではつけ麺ぐらいの濃さです)うどんを茹でて4と合わせてお皿に盛り完成!POINT大根と玉ねぎは水分が多いので固定で、それ以外の具材はお好みで選んでください!野菜からもだしが出るので調味料が少なめですが十分に味が付きますウヒャーー野菜のうま味が押し寄せてくるゼ!たまらんゼ❣❣まとめいかがでしたか?完全無水にしようとすると水分の多い野菜を大量に入れる必要が出てきます。今回は具材を幅広く選びつつ無水鍋の良いところを引き出せるレシピにしました。間違いなく美味しいうどんができるのでぜひやってみてください。バーミキュラうどんTweet関連記事2020-01-05スパイスはカレー粉と黒コショウだけ。炊飯器で煮しめを作ります。奄美大島の郷土料理の鶏飯を作ります。鶏肉がパサパサになりや...2019-12-19白だしを使った、混ぜるだけで出来る、きのこの茶碗蒸し味付けは白だしにまかせます。無水鍋でカレーを作ります。読者になるこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。