水や火の心配の少ない土間にカマドがあり、そこで料理をしていました。台所は、食材を腐らせないためにあまり日当たりは良くなかった場所が選ばれていたようです。戦後になり景気回復すると、土間にあった台所が、ダイニングキッチンとなって床上にあがりました。台所や水廻りをリフォームする必要があったからのようです。女性の社会進出による家事労働の負担の軽減の必要性が広まり、ちゃぶ台での食事の生活(床座)からダイニングテーブルに座って食事をする生活(椅子座)へと変化をしていきました。今では、キッチンは住まいのどこにあっても大丈夫なほど、設備が進化しています。どのようにキッチンを決めたら良いのでしょうか。その大きな項目の一つに、食生活に対する考え方があると思います。家であまり料理をしない暮らしであれば、小さなキッチンとしてその分リビングを大きく取るということもあると思います。子供たちは、料理や洗い物をする親の姿を見て、暮らしの勉強をすることになるでしょう。興味を持って、一緒に料理をするかもしれません。野菜の栽培・収穫といった体験も重要だと考えれば、バルコニーの近くにキッチンがあることでバルコニーでの家庭菜園もやりやすいでしょう。大きな窓があればキッチンが明るくなり精神的な負担が少なくなります。キッチンの場所で暮らしは大きく変わります。アフィリエイトランナ。