7人衆』浜名湖の自然と笑顔が作るブランド三ヶ日牛です。7人衆は、三ヶ日で生まれ育ち幼い頃から牛と触れ合い慣れ親しんでいます。3種類の牛が飼育されています。その歴史は古く昭和42年から肉牛肥育が始まり50年余りの歴史があります。三ヶ日牛の美味しさは、良質な脂、優れた肉質、霜降りと赤身のバランスを求められます。肉の香りや食感も重要な旨味です。職人の大いなるこだわりがあります。私たち『牛づくり7人衆』は「厳しい目・妥協のない・飽くなき精神・プライド・柔軟な姿勢etc」に気を配り、美味しさの探求や満足度の追求を日々心掛けています。DUMMY-FOOTER。