Fair(フェアリーケーキフェア)は東京駅構内のGranSta(グランスタ)にオープンした、お菓子研究家のいがらしろみさんのお店、見た目にかわいらしくて小さな「妖精のケーキ」。Fairを紹介します。Fairにはもう行きましたか?2007年10月25日に東京駅構内のグランスタにオープンした、お菓子研究家のいがらしろみさんのお店です。フェアリーケーキとはイギリスの家庭の伝統的なカップケーキを言います。直訳の「妖精のケーキ」のとおり、見た目にかわいらしくて小さなお菓子です。FairのメニューはFRESH、CLASSIC、SAVORYの3カテゴリーが定番です。FRESHは、イギリス伝統のカップケーキにフランス風のアレンジを加えたもので、香り、風味、フレッシュ感を大切にして作られています。CLASSICは、焼き菓子らしい素朴な風合いに、かわいらしさを意識したものです。SAVORYは、ちょっとしたお食事気分の塩味系です。Fairでは他にも季節ごとの限定品を用意しています。Fairはカフェも営業しているので、イギリス風にミルクティを飲みながら、あれこれ食べ比べるのも素敵ですね。Fairはお菓子のほかにもそのセンスが光ります。オリジナルグッズをチェックしてみましょう。ロゴ入りのマグカップやトートバッグ、メッセージカードなどがありますよ。マグカップは、フェアリーケーキをご自宅でめしあがる際、たっぷりのおいしいミルクティーを合わせてもらえるように、との気持ちを込めたものです。トートバッグはリネンと皮でできたシンプルなもの。メッセージカードは数種類のデザインが選べます。お持たせものに添えても切手を貼って郵送しても良いですね。