福利厚生なし、給料未払い、そして肺炎に大学では情報数理科で数学を専攻していましたが、アルバイトをしていたカフェで、人と人とをつなぐ「1杯」を作る喜びを知り、バーを運営しているベンチャー企業に就職しバーテンダーになりました。いつか自分の店を持つために、プロの世界で本物のスキルやサービスを身につけたいと思っていたため、その後も、バーを転々としました。20代中盤に差しかかった頃、夜の営業であるバーは「一生続けていける仕事なのか」という疑問が生じ、昼の営業をしているレストランに転職。そこで直面したのが就業環境の悪さでした。福利厚生なしは当たり前。休みも週に1回がせいぜい。経営不振による給料の未払いもありました。レストランに勤務している時に肺炎にかかり、入院を勧められましたが、入院費を払えない自分に虚しさを感じて、飲食業界から離れる決心をしました。好きなことを仕事にしようと思った事務職で派遣会社に登録しましたが、経験もない私は求められていないと感じ、再び飲食業界に目を向けました。モチベーションがすっかり下がっていたため、「好きなことは仕事にしない」というマイルールを解禁。「タイ料理」に限定して求職活動を行いました。その時は好きなことしか続けられないと思ったのです。実は、最初の会社を辞めた時、2週間ほどタイを放浪しました。帰国後、現地語の会話が飛び交うタイ人の溜まり場的なお店に通い続け、家庭料理を振る舞ってもらうなど、人の温かさに触れてタイにどっぷりハマっていたのです。最初は、タイ人だけのお店の料理人になろうと思っていましたが、待遇で苦労してきたので、ライフワークバランスが保てることを優先して会社を探し、待遇面で突出していたミールワークスに決めました。好きなことを仕事に活かせ、評価される幸せホールスタッフとして入社しましたが、1年も経たないうちにマネージャーとしてチャンスをもらいました。タイに詳しいということで、タイ人の料理人が多いお店のマネージメントを任されたり、会社で実施している「タイのディープなスポットを廻るツアー」に関わらせてもらい、マンゴツリーのブランド力を上げる役割を担ったりと、仕事の幅も広がりました。した経験を経て、今は店舗のサポートや従業員の教育を担う新設部署を任され、スタッフが少しでも働きやすい環境を作れるように、メンバーと共に力を合わせて頑張っています。タイには今もプライベートで行きます。3連休が取れるので、入社後もトータル10回くらいは行っていると思います。辛い経験をし、決断して選んだ道ですが、好きなことが日常になっても楽しめています。