ago)早いもんでアカシブランドも今年で13年目。『今年は初心に戻る』をテーマに色々と頑張るぞっと言う事で、少し遅くなりましたが、皆さんに新年の挨拶を兼ねて動画を撮ってみましたので見て下さい。ago)Xmas明けには届くはずだった荷物が未だ届かず、ほとんど仕事が出来ない毎日...(;_;)あまりにも暇だったので、この間は早々と仕事を切り上げ、餃子を作ろうとスーパーへ買い出しに。ニンニクやニラを入れずに大葉を使った香り最高サッパリ餃子に挑戦。目指すは小籠包のように一口かじれば中から肉汁じゅわぁ~で大葉の香りがチョー最高って感じのスペシャル餃子。実は、以前にも挑戦したこの餃子、大葉の香りはするものの、肉汁じゅわぁ~が全然無く、今回はそのリベンジをするべくネットで作り方を調べたり、ラードやコラーゲンボールを入れてみたりと色々と試行錯誤...市販の皮を使って具を包んで行く。市販の皮は特にキャベツや白菜の水分がキモになるような気が...?何だかルアー作りとリンクしてる感じ焼き上がりの見た目は、かなり良い感じなんだけど、やっぱり思ったほど肉汁がじゅわぁ~と出て来ない(T_T)今度はキャベツや白菜も水抜きしないで、皮から作ったろかっ!とか課題は多い。ago)食っちゃ寝、食っちゃ寝の正月休みも今日が最後。暖房ガンガンの暖かいお家では季節外れのハイビスカスが毎日のように花を咲かせお風呂上がりに体重計に乗ると約1キロ増...。これを『1キロしか』ととるのか『1キロも』ととるのかは、微妙なとこやけど、オッサン体型になって来たのは間違いない(;_;)痩せないと...と思いながらも今晩も地元の友達とチョット一杯のお約束。ago)泣いても笑っても今日で今年も、もう終わりですね。今年の正月も俺は、食っちゃ寝、食っちゃ寝の寝正月になりそうだけど、考えればそれが一番幸せだったりラジバンダリ.....。今年最後の更新なので...皆さん今年も本当に有り難うございました。来年もどうぞアカシブランドをよろしくお願いします。