2020/02/19(水)縁起の良さが南天の由来。2月22日(土曜日)から三連休。大安吉日も重なりお祝い事が多い日です。こんな時こそ、難を転ずるという縁起を担ぎたいところ・・・お赤飯に添える南天の葉に含まれる作用とは・・・。お祝い事に南天の葉を添えて食べるお赤飯。赤い色は厄除けの力があると信じられ、江戸後期から慶事に用いるようになったという言い伝えがあります。大きな重箱に南天を敷き、赤飯をたくさんつめてという記述があり、江戸時代にも使われていたことがうかがえます。当時は病気が全快した時には「難を転じて」助かった幸運の印として南天の葉を表向きに添え、逆の場合は葉を裏向きにして不幸にならないようにと願いました。今もお祝い時にこの習慣が続いているのは、厄よけだけが理由ではありません。南天の葉には「ナンニジン」という成分が含まれており、お赤飯の熱と水分により「チアン水素」を発生させます。このチアン水素にお赤飯の腐敗を抑える作用があるのです。先人の知恵がつまった日本ならではの美しい習慣です。いろどり山に植樹できました。2020/02/17(月)おはようございます。15日に行われたいろどり山植樹。全国からたくさんの方が集まり地元の方々も応援指導してくださり夕方までには、植え終わりました。今後の成長も楽しみです。皆さんありがとうございました。2020/02/16(日)今日2月16日(日曜日)有楽町駅前の交通会館広場でマルシェに出て上勝の特産品を販売します。お近くにお越しの際は、ぜひともお立ち寄りください。しいたけ、ぽん酢、ゆこう、梅干し、葉わさびなどを販売します。上勝町の特産品で幻の果実ゆこうを最後の販売します。近年徳島大学により機能性が研究発表され一躍注目が集まっている商品です。徳島県の山間地域でしか栽培しておらず何といっても果実がほとんど市場に出回っていない幻の柑橘です。2020/02/15(土)おはようございます。今日、2月15日(土曜日)は、いろどり山植樹の日。全国から集まってくれる方々や地元の応援団も加わり参加者は、現在30名を超えてきました。ほんまにありがたいです。一昨日チップの投入も終わりました。天気も雨から、曇りになり、降らない予報に変わってきて、降水確率は、どんどん下がってきました。お天道様も味方してくれています。がんばって植樹します。2020/02/10(月)春の訪れを告げるふきのとうの出番がやってきました。吹生と呼ばれています。ふきのとうを見つけると「待ちに待った春待ち草たちよ、よろしくね今年も人々の見過ごしている草をいただこう」と思わず言ってしまうのです。古くから食用に利用されてきており、独特な芳香と、苦味を、香辛料として使用したり、早春の食材として、てんぷら、和え物に、広く利用されています。いろどり山植栽申し込みは、今日7日まで。)※ネット検索も上勝町福原駐在所で検索してください。株式会社いろどりへメール・電話・FAXでのお申込みください。件名に「彩山植栽フィールドワーク参加申込」として送信してください。2020年2月7日(金)お気軽にご参加ください。ハードかもしれませんが...楽しいですよ。画像をクリックすると拡大されます。2020/02/04(火)今日は、立春です。冬至と春分の真ん中です。記録的な暖かさですが暦の上では旧冬と新春の境い目にあたり、この日から春になります。徐々に暖かくなり、春の始まりとなります。上勝では、ふきのとうが出荷され春の訪れを告げています。2020/02/03(月)今日は、節分です。節分といえば、もちろん「豆まき」ですが、ひいらぎの葉の棘が鬼の目を刺すので、窓口から鬼が入れず鬼が近寄らないと言われて昔から伝わってきた物です。鬼とは、災害や病気のことで、それらを祓うといういわれです。上勝のヒイラギが大活躍の一日となります。2020/01/31(金)今日から二月となりました。一年12か月の第2番目の月。節は初春で、この月の初めに立春がある。日一日と春めいてくる。如月(きさらぎ)ともいい、節は仲春にあたっている。「二月は逃げて走る」ということわざがあるように、あっという間に過ぎてしまう慌ただしい月である。今日で一月も終わりです。2020/01/31(金)おはようございます。今日で一月も終わりです。お正月が明けるとあっという間に過ぎてしまいましたね。花物もそろい踏みし葉わさびの動きも出てきました。明日から二月になります。二月は、逃げるといわれているくらい早いです。一日一日を大切にしていかなければ・・・。今年は、あったかいですねぇぇーー。2020/01/18(土)おはようございます。ろどりで早朝から豊洲市場を視察・見学しました。新たな挑戦が始まってきています。2020/01/12(日)新春をいろどる料理。花梅と葉わさびを使っておめでたい。皆さんにとって良き一年の始まりとなりますように。2020/01/09(木)バランという葉っぱを皆さん御存知ですか・・・。皆さんもご存じのように、ちょっといいお寿司屋さんでは、まずは、バランを敷いて、その上にお寿司が並びます。バランは、古くから重宝されてきたものなんですよ。防腐、殺菌効果があるので・・・。上勝のバランは、緑色濃く葉も厚くてしっかりとしています。