京都がもっと”好き”になる。桃山御陵前の高架下に佇む名店。うまい料理とお酒、にぎわう雰囲気が楽しい居酒屋さんです。たくさんのお店もありますし、周辺は京都南エリア屈指のにぎわいです。今回紹介するお店の名前は「酒房わかば」創業から50余年、長年愛されてきた伏見を代表する地元の居酒屋さんです。この暖簾をくぐると賑やかな空間が広がります。こちらは店主の五十嵐さん。明るくてトークも軽快で気さくな店主。名料理店で修業された店主の腕はお墨付き。お母さんと一緒にお店をされているんですが、またお母さんもステキなんです。素材の良さを引き出した間違いないお料理を頂きに、連日にぎわう人気店です。お席についたら、まずはつきだしのおばんざいを注文します。決められたものが出されるのではなく、数種類の中から選べるのがうれしい。今回はさんまの南蛮漬けに。ビールとの相性もよくて、よきスターターに。オーダーしてほしいのが、お造りの盛り合わせ。仕入れた新鮮な魚介が並びます。丁寧な仕事っぷりが伝わってきますね。このトロが特筆すべきおいしさ。月並みな表現ですが、口の中でとろけます。刺身盛り合わせの中に、トロが入っているのもうれしい。メニューは和食・家庭料理の定番が並びます。奇をてらわない確かな美味しさがわかばの魅力。空いているときには「これとあれを組み合わせ、なにか作ってもられますか?」みたいなリクエストに応えてくれたりします。(通って仲良くなってから、空いているときに)旬の食材も盛りだくさん。秋口から冬にかけて、大人気のカキフライも。ひとつずつ丁寧にパン粉につけて、サクっと揚げます。した食感で、カキの旨味と苦味が口の中に広がります。風味のいい自家製のタルタルソースがベストマッチ。野菜が添えられてるのもうれしいですね。秋が旬の生さんまはお刺身で。見てください、この包丁の入れ方。鮮度と食感の良さ、かなり美味しいさんまのお刺身でした。さんまの骨もパリっと揚げてくれ、よきアテに。日本酒が欲しくなりますね。売切必至、人気の鯖寿司。残っていたら必ず注文してくださいね。千枚漬けで巻かれた「わかばの鯖寿司」は他店とは、また違う美味しさ。鯖寿司好きには絶対オススメしたい一品です。定番の和食だけではなく、こういう茄子と鶏肉の炒めものとといった家庭的な料理もお得意。火入れも完璧で、間違いない美味しさ。お酒にもよく合います。締めにオススメしたいのが、炊き込みご飯。(日によってことなります)この日は、じゃことしめじのご飯。風味豊かでいっぱい食べたはずなのに、もりもりと食べれてしまうから不思議(笑)定番メニューはありますが、その日の仕入れ状況によって毎日日替わりのメニューが用意されています。お寿司、煮つけ、焼き物、一品料理など、メニューも多数。定番からオリジナリティが効いたメニューまで、幅広いラインナップが魅力的。お客さんと店主・お母さんだけではなく、お客さん同士も仲良くて、毎日わいわいと賑やかなお店です。一人でもすぐ馴染めますので、ぜひ暖簾をくぐってみてください。Brothers5餃子ブームの京都に注目の新店がオープン!「京都夷川餃子...スイカ小太郎。焼肉店以外で肉汁滴る赤身ス...スイカ小太郎。「渉成園...kazu1101【京都の春の風物詩】磨き抜かれた技芸を堪能!祇園で楽し...スイカ小太郎。京都がもっと”好き”になる。コンセプトに京都観光の情報をメジャーどころからマニアックなところなまで網羅してお届けします。「行きたい」「美味しい」「懐かしい」など、京都の魅力がすべてが詰まった情報サイト・ガイドです。京都がもっと”好き”になる。