writeたまゆらにっき。誰かの幸せを願うということ。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。毎年この時期になると、体は温まりほぐれやすくなる。縮こまった筋肉をのばして、動き出すのだ。自家製梅シロップと、梅エキス。これ、とってもいいです。クエン酸!梅エキスは、大分まえに梅干しを買った所で興味本位で買っておいたもの。原液はとてもじゃないけど口にはできません。最初色々な食べ方を試していましたが、どれもピンとこなくて、ずっと冷蔵庫で眠っていました。そんなとき、とある人に梅エキスドリンクを貰って、それがとても飲みやすくて。梅シロップが出来上がった頃だったので、ブレンドしちゃえばいいんだ!と思いつき、やってみたら見事にハマリました。美味!!梅シロップ作った後のシワシワ梅は、ぜんぶジャムにしてしまいました。適当に作った割にはちゃんとジャムになりました。(笑)かなりの量になったので、ケーキとかスイーツ作りの材料に使うのも面白いなっと考えています。梅干しもいいな~さてそれからパウンドケーキ。バニラオイルちょっぴり。膨らませる為に卵と砂糖を使い、ボリュームを出すために小麦粉を加え、しっとりさせるために豆乳を入れる。ほのかなあまい香りにバニラオイルを足す。(笑)こういったシンプルなものほど、材料の下準備や混ぜる順番、度合い、計算、スピードが大事になってくる。いうところが面白いし、飽きない。そのままでは到底味わえないものを分けて、加えて、混ぜ合わせて、焼いて・・・化ける。スイーツ作りは実験みたい。今年の梅仕事(06/12)誰かの幸せを願うということ。趣味:ものづくり(とんぼ玉)。最古記事たまゆらにっき開設(07/11)再開。