仕入れ、訳ありスイーツ卸2020/02/13「マグレカナール」のネット仕入れ←マグレカナールのネット仕入れは画像をクリック!こんにちは!スイーツ卸売りサイト「スイーツマーケット(https://sweetsmarket.net/)」の平野です。最近、お餅をよく食べます。お餅といえば、磯辺巻きやきなこもち、辛味もちなどが定番ですが、わたしの地元では納豆を一緒に食べる習慣があります。お雑煮も地域によって味付けや具材がまったく異なりますから、お餅の食べ方にも地域柄が出ますね。みなさんの地元では、どんなお餅の食べ方をするでしょうか。参考にさせていただきたいです。今回はお餅とは打って変わって、高級食材をご紹介します。ハンガリー産の「マグレカナール」です。いわゆる「鴨肉」ですね。いえ、ただの鴨肉ではないので、しっかりと詳細をチェックしていきましょう!ハンガリー産最高級鴨ロース肉!!マグレカナール約300g(約300~400g)■世界の美食家の舌を唸らせたマグレカナール「マグレカナール」とは、フォアグラをとるために育てられた鴨の肉です。「マグレ・ド・カナール」と呼ぶこともありますね。通常の鴨より身が大きく脂のノリがよく、しっとりと美味なのに、捨ててしまうのはもったいない!ということで、食用とされています。ものによりますが、通常の鴨肉が2~3ヶ月で出荷されるのに対し、マグレカナールは約5~6ヶ月ほどかけてじっくりと育てられます。フォアグラ用の鴨は「ガバージュ」といって、強制的に餌を食べさせることで太らせるので、脂ノリがよくなるんです。■美味しさのヒミツフォアグラのような濃厚な香りとジューシーさ、旨味を兼ね備えた、肉厚で贅沢なマグレカナール。野生動物に近い大胆な風味もありますが、繊細な肉質はまさに一級品です。美味しさに、かつてはよく偽物が出回っていました。そんな偽物と本物を区別するために「マグレ」という称号がつけられることに。マグレカナールは、フォアグラを採取したミュラール種の鴨肉のみだけが名乗ることを許された、最高の勲章なのです。今回ご紹介する「マグレカナール」は、ハンガリー産です。フォアグラや鴨肉といえばフランスのイメージが強いかもしれませんが、フランスなどの欧州で食べられている多くのフォワグラは、ハンガリー産なんです。ハンガリーは物価が安いこともあり、驚くような価格で世界三大珍味のひとつ「フォアグラ」が食べられます。フランスのカジュアルな大衆食堂や家庭では、ハンガリー産の安価で高品質なフォアグラがよく使われるんですよ。■最高級「マグレカナール」をご家庭で簡単にお腹いっぱい味わう!マグレカナールは、フライパンで簡単に調理できます。本格的なフランス料理の出来上がり!バルサミコ酢と醤油、はちみつを煮詰めたソース、カシス入りのソースなどと相性抜群です。ご家庭でちょっとしたお祝いにはもちろん、お客さんをもてなすときやホームパーティーなどにもご利用ください。ローストだけでなく、コンフィやグリル焼き、鴨鍋などにしても美味しいですよ!真空パックだから、長期保存もできます。急なお客様へのおもてなしや、自分へのご褒美、家族のお祝いなどにぜひご活用ください。■!ご注意ください!こちらの商品は不定貫商品となりますので1袋の重量が若干前後する場合がございます。300g~400gのものでのお届けとなりますので、ご安心してお買い求めください。赤身のお肉で健康を維持したい高齢の方、様々な世代の方に求められている商品です。スイーツの取り扱いがはじめての方でも、産直出荷(在庫リスクなし、梱包や出荷の手間がありません)手軽に始められるまさに旬な商品ですので、ぜひ商品お取り扱いのご検討をお願い致します。仕入れや訳ありスイーツは(株)天然生活にお任せ下さい。他にもたくさん訳ありスイーツ取り揃えております!!もちろん、受注発注1個~発注OKです。イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。編集トップへ戻る閉じる。