[野菜]自作の「冷凍なす」を使って、付け合わせ作り。こんな時間!?急いで夕食作らなきゃ!そんな今夜は、温めるだけで食べられる冷凍ハンバーグが活躍。付け合わせは何にしよう...?毎度同じものでもイカンと思い、夏なので「なす」を使ってみることに。Link今回は、自分で凍らせて保存しておいた「なす」「えのき」を使って時短料理!ハンバーグを温める時間内でサッと作っちゃいましょう。(今回は生玉ねぎです)使用調味料は、「サラダ油・塩・コショウ」。脇役なので極シンプルにしました。下準備まずは、玉ねぎを細くスライス。冷凍なすはカット&加熱済みなので、そのまま使用。冷凍えのきは、優しく手でほぐして小束に分けて使用。並行してお湯を沸かし、ハンバーグを温め始めましょう。加熱スタートフライパン強火で適量のサラダ油を温めたら、野菜3種を一斉に入れて炒めます。(なす・えのきは凍ったまま投入して、加熱しながら解凍します)なすは(火を通してから冷凍してあるので)解凍する気持で加熱します。生えのきと似た様な感覚で使えます。塩コショウでシンプルに味付けして、火が通ったら出来上がりです。盛り付け・完成お皿の手前にハンバーグをのせて、その奥に先ほど作った付け合わせ野菜を盛り付けて完成です。食卓に出す直前に「冷凍万能ねぎ・みじん切り」を採りで散りばめました。なすは冷凍前に加熱してあるので油が浸み込み難く、さっぱりとした風味で作れました。余談ですが、冷凍ハンバーグを初めて買ってみましたが美味しかったです。Linkコメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。