キッチンブルーベリーのレアチーズケーキ手軽なブルーベリージャムをつかったレアチーズケーキ。プレーンなものにちょっと飽きた時などに、おすすめです。15cm型<台>お好みのクラッカー・・・60g無塩バター・・・30g作り方はこちらを参照↓ボトムの作り方クリームチーズ・・・200g砂糖・・・40gブルーベリージャム・・・100gヨーグルト・・・100gレモン汁・・・大さじ1(15g)生クリーム・・・100ml<ゼラチン液>・ゼラチン・・・10g・水・・・大さじ3下準備クリームチーズは室温において柔らかくしておく。(レンジで1分程温めても良い。)水にゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。ボールに生クリームを入れて冷蔵庫で冷やしておきます。作り方1<台>を作ります。詳しい作り方→☆クラッカーを厚手のナイロン袋に入れ、めん棒で細かく砕きます。バターを容器に入れ、ラップをしてレンジで40秒加熱した溶かしバターを袋に入れ、手で揉み、バターが馴染んだら型の底に敷き(スプーンで押し固める)、冷蔵庫に入れておきます。2ボールに、クリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜたら、砂糖を加え、さらに良くすり混ぜます。3さらにヨーグルト→ジャム→レモン汁の順に入れ、その都度良く混ぜ合わせます。4冷蔵庫に入れて冷やしておいた生クリームを泡だて器ですくうとツノがへにょっと折れる位に泡立てます。ふやかしたゼラチンを、レンジで40秒加熱し溶かし、3のボールに入れ、泡だて器でまんべんなく混ぜあわせる。54のボールに生クリームを加え入れ、ゴムベラでムラなく混ぜ合わせます。6生地を流し入れ、冷蔵庫で4時間ほど冷やし固める。