輸入食材マルシェ輸入食材マルシェはヨーロッパを中心に世界中から美味しいものを販売しております。業務用、ご家庭用、パーティー、料理教室、バーベキューにまで幅広くお使いください。輸入食材マルシェログインマイページ買い物かごカートに商品がありません。5,616円(税込)56ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。:ショッピングカートに入れる購入は1個.2個・・・個数で入力してください。骨付き肩ロース約4Kg*予定無く販売終了する場合がございます。*大きさが多少変わる場合がございます。¥5200/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)1本4Kg→¥20800となりますので、ご注意ください。ビゴールとは、フランスとスペインの国境にそびえ立つピレネー山脈の麓、オート・ガロンヌ県、オート・ピレネー県、ジェール県の3県にまたがる旧地方の名称です。ビゴール豚」は、緑豊かな牧草地の中で1ヘクタールにつき25頭以下という好環境のもと、牧草とライ麦、大麦、ドングリ、クリなどを餌として育ちます。自然な状態で成長するために、体重は交配種が一日800g増えるのに対して450gしか増えないため、12ヶ月(交配種は7ヶ月)にわたり時間をかけて飼育されます。ストレスの少ない環境で育ったビゴール豚は、赤身が全体の43%(一般的な商用品種の赤身の平均は56%)と少なく、その半分以上は脂身で、脂肪の割合が高いことが特長です。ビゴール豚の味わい深い旨味です。入荷の無い場合もございます。