コメントはまだありませんいかの肝を通称「ごろ」といいます。新鮮なするめいかを「いしり」と自然塩を加えて熟成発酵させた「ごろ」に一晩漬込んだ深い味わいの特製さきいかです。食べると口の中でジュワっと広がるコクと風味は他のさきいかとはまったく違います。ビール、焼酎、なんでも合いますが、オススメはなんといっても日本酒の肴。「かわきものはちょっと」という方も、ぜひ一度食べてみてください!箱入りなので、能登のお土産としてもお使いいただけます。送られた方から「どこで売ってるの」と聞かれること間違いなしです。場所は避け、常温で保存してください。能登熟成いかごろのご注文ページはこちらです。っ越しましたいしかわや日誌の過去記事(2011年4月以前)はこちらをご覧ください。http://ishikawaya.biz/blog/【いしかわや】について【いしかわや】は、能登で獲れたイカ、魚醤油いしり、ふぐの子糠漬など北陸の味覚と、くちこ、からすみ、塩辛など珍味をお届けするお店です。http://www.ishikawaya.com/【いしかわや】は携帯電話からもお買い物ができますアクセスは、QRコードを読み込むかhttp://ishikawaya.com/m/とアドレス欄にご入力ください。ツイート携帯でも読めます「いしかわや日誌」は携帯電話からもご覧いただけます。アクセスは、QRコードを読み込むかhttp://ishikawaya.biz/とアドレス欄にご入力ください。