oO夏の終わりはHENTAIコラボ【乙女座、麺活2019】(柴崎亭×㐂九家)さて、そろそろ10月も終わりですが私のブログはやっと8月最後の日。そんな訳で今日はここ数年、私の中の8月最後のお楽しみのコラボラーメンのブログ。1日限りの限定ラーメンなのでもう食べることはできませんが、今年も食べに行ってきました~\(^o^)/さぁー、そんな訳でこのコラボ企画も今年は記念すべき5年目。)2019,8,31開催ご存知の方も多いと思いますが、念のためご案内~\(^o^)/このコラボイベントは毎年8月の最終週末に大体、開催されていて今年5年目。コラボラーメンを作るのは会場となっているつつじヶ丘駅より徒歩約1分にある「柴崎亭」さん。青梅市と埼玉県所沢市にお店を持つ「㐂九家」さん。イチバノナカ」と言います~\(^o^)/ま、その年によって他に豪華なゲストコラボもあったりしますが基本はこの2軒。スタート時間やラーメンの限定数はその年によって変わるのでここはしっかりチェックが必要。́з`)条件反射で?身についた待ち時間は少なめ、売り切れのない程よい時間を算出。このイベントにほぼ一緒に行く友達とこのくらいの時間で~ととりあえず前日に簡単な打ち合わせ。待っている人にはありがたい、でも、ギリギリ売り切れ寸前を狙っていると前倒しで売り切れの可能性アリ!だから、当日は柴崎亭さんと㐂九家さんのTwitterを確認するのが必須です!('◇')ゞキリッ!!さぁー、そんな訳で案の定、この日の開店時間は約30程前。友達と私も連絡を取り合って、待ち合わせ時間を約30分早めて集合、お店へ。到着した店前の今年の並びはどうだ~!!\(~o~)/...え...、ここでいいんですかー?(≧▽≦)ワッホーイ!!何と驚いたことに列の一番後ろはお店の入っている建物の一番端。並びが凄い時には、基本的に店前には並びきれず道の斜め向こう側。線路沿いのガードレールの内側に一列で並ぶことがほとんどなのでこの位置からのスタートは初めて。...ただ裏を返せば?もしかして売り切れ寸前だったってこと?とは言え、食べれるんだからちょー御の字でーす\(∀`*ゞ)エヘヘ♡さて、そんな訳で並び始めて約25分ほどで外待ち列の先頭。入店前に支払いを済ませ、席が空いたところでご案内。中に入れば「いらっしゃいませー」のお声がけが2人の店主さんと店内にいるスタッフさんから。毎年恒例でレアな風景ではありますが、それでも今年で5年目となると何となく落ち着く光景。店主さん2人のおしゃべりや、掛け合いに思わずほっこりしちゃいます(*^-^*)フフフさて、そんなこんなでラーメンを待っている間しばしおしゃべり。暑い季節だったので、冷たいお水を飲んでクールダウン。今までのコラボラーメンには豪華で乗っけものがたくさん乗ったラーメンもありました。それに比べるととってもシンプルな見た目ですが、これぞ「THE」にふさわしい丼顔。́▽`*)雷門と双喜の入った中華そばらしい丼。́艸`)ではでは、今年もありがたくいただきます。それではまずはスープからごくり。はぁぁ~、うんまぁ~い~(≧▽≦)♡アツアツの醤油スープはしっかりとした旨味で身体にじわーっと染みこんでいく。油も塩気も旨味も全てがちょうどいいところにピタっとハマっていてすごく美味しい!(≧▽≦)ちなみにお店の案内によればスープに使われているのはそうそうたる食材。゚Д゚)ま、こんな私ではこの食材たちの価値を正しく理解できませんが、いい食材を使ったからって美味しいとは限らない。とんちぼ」さんの自家製麺をいただきます。麺はちょっと平打ち気味に感じる角中細のストレート。滑らかな麺肌はハリがあり、食べればシコシコとした食感で美味しいー!(≧▽≦)♡ちなみにこの麺はこのスープに合わせて作ってもらった特注?...と思いきや、これとんちぼさんで通常使っている中華そばの麺と同じ物だそう。夏休みにとんちぼさんで食べた時とは全然印象ちがいます。麺とスープの組み合わせでこんなに感じが変わるものなんですね~さぁ、麺とスープを楽しんだ後はこの日限りの乗っけものをいただきます。店内に香ばしいいい香りを漂わせていた大判のスライスチャーシュー。́艸`)♡しかも!!チャーシューの近くのスープに香りが移っていてたまらーん!!そして、中央には極細、短めでカリコリとしたメンマ。風味が付いていて、ちょっとした味のアクセント。麺と一緒に食べると食感としても楽し美味しい1品になっています(*‘∀‘)それから、スープをひたひたにして食べると美味しい2品。́▽`*)♡そして、青菜を通して味わうスープもこれまたうまい!(≧▽≦)ちなみに?食材案内ではスナップエンドウとの表記になっています。諸事情により変更になったんだと思いますが、THEな中華そばには青菜がいいと思います!(≧▽≦)♡さて、シンプルイズベストな1杯はするすると私の身体に吸い込まれて後は名残スープのみ。大事に、大事に?...尚且つ、待っている人達のためにほどよいスピードでごくりごくり。毎年テーマがあるこのHENTAIコラボラーメン。今回のテーマは「オーソドックスな昔ながらの中華そば」でした。確かに見ための装いは懐かしい雰囲気でしたが、この美味しさには2度と会えない気がしました。ま、兎にも角にも今年も無事に食べることが出来てよかったよかった。ちなみに?今年のコラボラーメンはこれで終わりじゃありません。̄)エヘヘなんと道を挟んだ向こう側にあるやきとん屋さんでのお好きなお飲み物1杯サービス。年々、忙しくなっているように見える柴崎亭さん、㐂九家さん。そんな中でまたこの夏の終わりの楽しみを作ってくれてありがとうございました。来年の夏もここでみんなと美味しいラーメンを分かちあえたら嬉しいです(*^-^*)2019年157杯目ブログランキングに参加しています。́▽`*)コメント投稿を承認制にしました。いしかわや(国領)【多摩ラーメンラリー】/塩中華そばさて、今日はそろそろ終了が間近に迫ってきた多摩ラーメンラリーのブログ。残すところあと2軒に迫った私がラスト2軒に残したのはラーメンラリーゴール店である2つのお店。́∀`)♪...からの~、こっちのお店にまずは訪問~。)2019,9,3訪問さて、こちらのお店の最寄り駅は京王線・国領駅。お店の入っている建物は改札よりほぼ真正面、駅前を走る「狛江通り」を渡った先。駅前のロータリーがあるのでダイレクトには行けません。ロータリーを右回りにぐるっと回って横断歩道の前。道から見ると牛丼チェーン店の「松屋」さん。いしかわやさんは同じ建物その奥です。ま、でも駅から徒歩約1分の距離。́▽`A``ドキドキさて、こちらのお店の営業は基本的に年中無休。月~土曜は11:00~23:00、日祝11:00~22:00、中休みなしの通し営業。そんな営業スタイルという事もあり、私の多摩ラーメンラリーの訪問戦略?としても後半に位置づけしてました(∀`*ゞ)エヘヘま、でも、さらにお店に近づいてみたらすぐに営業していることが分かってホッと一安心。ホッひと安心したところで早速入店でーす。引き戸を開けて中に入ればいらっしゃいませーという明るいお声がけ。店員さんは優しい笑顔の男性1人、ニコニコチャーミングな女性2人。言えば多摩ラーメンラリーの案内に女性スタッフさんが元気に営業中って書いてあったけ~(*^-^*)そんな笑顔につられて?私もにっこり笑顔でご挨拶。挨拶をした後は入口すぐ右手にある券売機の前へ。こちらの基本メニューはちょうどオープンより1年の8月1日にリニューアル。レギュラーメニューは「醤油中華そば」「塩中華そば」「八王子中華そば」「八王子ブラック」「札幌味噌らーめん」。ちなみに?券売機右側、「冷やし胡麻醤油そば」と「冷やし塩中華そば」は夏季限定かな?(*^-^*)さて!私はラー友さんが美味しかったよ~と言っていた「塩中華そば」をチョイス。ちなみに基本夜ラー禁止、しかも昼はガッツリ食べていたので他追加はガマンしまーす!\(^o^)/こうしてサクッと食券を購入、振り向けば「お好きな席へどうぞー」とのお声がけ。ディナータイムには少し早い店内は落ち着いている雰囲気。ここは調理もほどよく見えそうないい席に陣取ってやりますぜ~(∀`*ゞ)エヘヘさて、席に着けばお水と真っ赤で綺麗な紙ナプキンが目の前に。それと交代で?私は食券と多摩スタンプラリーのカードをお店の方へ。「あと1つでゴールですねー」なんてニコニコされちゃって恥ずかしながらもとっても嬉しい(〃▽〃)ポッさぁ、それではラーメンが完成する前にカウンターの上を確認。置いてあるのはブラックペッパーのミル、箸とレンゲの入った入れ物。おぉ~、ここもリニューアル?したんですね~(*‘∀‘)ちなみに以前のこちらは箸は提供時、受け皿や丼に添えて出してきてくれるスタイル。卓上調味料はなしですごーくカウンターの上には何も置かれていませんでした。うんうん、すっきりしたカウンターも良かったけど、この方がやっぱりほっとする?かな?(笑)添えてある箸を落っことしてしまいそうだな~ってちょっと思っていたんですよね。ま、落としたところは見たことないんですけねね~(∀`*ゞ)エヘヘそう言えば、外の外観も白に塗り替えられて雰囲気的にもリニューアルされていたな。そんなことを思い出しているうちに私のラーメンが完成でーす\(^o^)/塩中華そば600円おぉ~、約1年前に食べた塩中華そばと全然見ためが違う~(*‘∀‘)ちなみに約1年前に食べた中華そば(塩)はこんな感じ。麺もチャーシューも全く違うけれど、価格改定してお値段が600円。それなのに半味玉も乗ってるなんてありがたい!なんてコスパがいいんだ~(∀`*ゞ)エヘヘそして、器もリニューアルしましたね!深さのある陶器の丼に揃いの受け皿、丼の口径のサイズ感からするに?これは顔を突っ込んでスープの匂いをクンクンするにもちょうど良さそう~(∀`*ゞ)エヘヘさぁー、ちょっと長々とおしゃべりしちゃいましたが早速いただきます!まずはスープからごくり。アツアツ、ウマっ塩~!!(≧▽≦)♡じわーっと染みるアツアツの塩スープはものすごくいい塩梅の塩加減。スープからは鰹節の香りと旨味がぶわーっ!そして、スープを飲み干した余韻にほんのり感じる酸味がすごく後を引きます。リニューアル前の塩そばを食べたのは約1年前なので味の比較はできません。́▽`*)♡さて、お次はかなり変わったと評判の麺をスープの中から引っ張り出します。おぉー!これまた全然違う~(*‘∀‘)ま、透明感のあるスープなので提供された時から分かっていたんですけどねー(笑)さぁ、そんなリニューアルされた麺はツヤツヤとしていて透明感のあるぐりんぐりんと縮れた太麺。かぶりつけば...うんまーーー!!((๑✧ꈊ✧๑))麺肌つるつる、食感はむちむち、ぶりんぶりん。麺を啜り上げれば縮れた部分に乗っていたスープが口の中で暴れ口の中を旨味で刺激!そして、咀嚼すればボコボコとした麺からしっかりとした弾力が返ってきて食べ応えバツグン!優しいけどしっかりとした旨味のあるスープと迫力のある麺の組み合わせが絶妙ですね~(∀`*ゞ)エヘヘさて、スープと麺を楽しんだ後は出てきた時から気になっていた薄切りのチャーシューをぱくり。̄@;)!早く食べないとスープの熱で白くなるーと慌てて食べたチャーシュー。口に入れたらすごいいい香りといい塩梅の下味、肉の旨味で口の中がいっぱい。̄)ニヤリ♡ま、それは次回以降にと言うことで~さて、お次は乗っけもの、角ばった極太メンマ。これがまた口に入れると程よいザクザク食感が小気味よくて美味しかったー(≧▽≦)そして、彩りとしても綺麗なカイワレはほんのりピリっとした辛み。どちらかというと和風な優しい塩スープに爽やかなアクセントをプラス。それから、もういっちょ形の違うチャーシュ~\(^o^)/最初の1枚は大判の薄切りで舌に吸い付くようなしっとりとした質感。́艸`)さぁ、そしてついつい好きなものは後にとっておいてしまう私。終盤、そろそろお楽しみの味玉タイムです~\(^o^)/デフォルトで乗っている半味玉は飾り切りが個性的で綺麗。́▽`*)♡さて、気がつけばの丼の中身は名残スープのみ。仲間入り?したからブラックペッパー使ってみよう~っと(∀`*ゞ)エヘヘ思ったより粗めに砕けたブラックペッパーを一緒に掬ってごくり。うむ!フレッシュなブラックペッパーの風味がいいアクセント。...だが、無くても十分美味しいな~。ま、やってみたかったんだからそれはそれでいいんですが~(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、そしてこういうのなんか嬉しい、ぴろっとちょっと麺。́艸`)クンクン両手で器を持って残りスープをクンクン、ごくごく。気が付けば...あ、汁完してしまった!!Σ(゚Д゚)ハッえへへ、ごちそうさまでしたー(∀`*ゞ)最初に書きましたが昼にはガッツリ山登り、夜ラーは基本禁止。スープは残そうって心に決めていたのに、気がついたら飲み干してました。ま、優しいスープだし美味しいし、いいよねー(∀`*ゞ)エヘヘさて、そんなこんなで?残すところ多摩ラーメンラリーはあと1軒。この夏を楽しませてくれたイベントもそろそろ終了。なんだか嬉しいような寂しいような不思議な気持ちですが...さぁー!!次は青梅のあのお店を目指して行ってきまーす!!\(^o^)/2019年161杯目ブログランキングに参加しています。4-8-1長岡生姜味噌を食べた時のブログはこちら石川ブラック+味玉+美味しい御飯(小)を食べた時のブログはこちら初訪問、中華そば(塩)+石川丼を食べた時のブログはこちら多摩ラーメンラリーの公式HPはこちら。多摩ラーメンラリーの公式Twitterはこちらコメント投稿を承認制にしました。しば田(仙川)/煮干しそば+炊きこみご飯さて、本日はブログをもう1本。引き続き同じお店「中華そばしば田」さんのブログです~(∀`*ゞ)エヘヘま、ちなみにこのブログは現在提供中のラーメンとは違うリニューアル前の内容。_)ペコリさぁー、そんな訳で?6月の下旬のこと。同僚がいつも並びが出来ていて、気になるお店があるとのこと。一緒に並びますよーってことで、同僚と2人で行ってきました~\(^o^)/\(^o^)/では、この日はのんびりと京王線・仙川駅から歩きます。駅改札を出たら左側、日向通りをてくてく歩いて島忠前まで出たら、さらに左折。)2019,6,21訪問おぉ!!すっごい並ぶかと思ったけど外には先客2名様のみ!これはびっくり、すっごいタイミングよかったです~(≧▽≦)♡ちなみにこの日の到着時間は午後13時少し前、1つ前のブログの時は午後13時半少し前。̄)ハハハ~まぁ、どちらにしてもあまり待たずに入れるのはありがたい。外にあるメニューを見ながら何を食べるか考えまーす\(^o^)/さて、先述しましたがこのメニューはリニューアル前の物。この時に食べることが出来たのは鴨のスープを使った「中華そば」と「煮干しそば」の2種類。トッピングも味玉、サイドメニューに炊き込みご飯とシンプルなラインナップ。普段この2種類を交互に食べている私、今日は順番的に「煮干しそば」の日。同僚は初めて来たので上になっている「中華そば」をチョイス。...とガラリと扉が開きジョシュさん登場、お久しぶりのご挨拶。したおしゃべりと人数を伝えれば先に食券をどうぞ~とのことで一旦店内へ。この時の券売機の並びは上「中華そば」、下「煮干しそば」。右からデフォルト→味玉→チャーシュー→味玉チャーシューの並び。~、とお金を入れれば券売機にランプが点きます。...と、ここで「炊き込みご飯」がまだあることに気が付きます!!えええええー(≧▽≦)、もうないと思っていた~♡13時過ぎに炊き込みご飯にありつけるのはかなりレア。※ちなみにこの券売機の写真は席に着いた時撮影したものです(∀`*ゞ)エヘヘ普段、どうしても斜めになっちゃうこちらの券売機写真、ちょうど真後ろが券売機の席だったので撮りました。それでは購入した食券をジョシュさんに渡して一旦外へ。出てみるとそこには新たなお客さんが数名増えていてちょっとびっくり、やったねタイミング!しかも、再び出てきたジョシュさんが「すいませんー、炊き込みご飯終わりましたー」とお声がけ。エヘ!(〃▽〃)スイマセン~♡さぁ、そして先客さんが帰り、テーブルの準備が整ったところでついにご案内~\(^o^)/さて、案内された席に着いたらセルフサービスのお水の準備。卓上調味料のチェック...置いていあるのはブラックペッパーのミルと一味唐辛子。調理に忙しいご店主さんが振り返って目が合ったタイミングでご挨拶。お久しぶりです~、今日は同僚と一緒です~(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、その後はラーメンができるまでのんびり同僚とおしゃべり。ま、先に食券を渡してあったのでさほど待たずにまずはこちらが到着。炊き込みご飯150円おぉ~、チャーシューごろごろです~(゚∀゚)♡そして、ラーメンもほどなく完成!煮干しそば830円ふっふっふっふっふ、このノスタルジック見た目だけでたまらーん!(≧▽≦)さて、それでは早速いただきます!\(^o^)/まずはスープからごくり。慌てるとヤケドしそうなほどにアツアツ、でもちゃんと味を感じられるきわどい温度。ひとくち飲めばぶわーっと溢れる煮干の旨味が口いっぱいに広がる。カエシは醤油なんだけど煮干由来の塩気が舌にある味蕾をぎゅーっと刺激します。́▽`*)、やっぱ煮干しもうんまいな~♡さぁ、お次は麺をいただきます。箸を指し入れ酢っと持ち上げた麺は細麺ストレート。啜り上げれば抵抗なく口の中に吸い込まれていく。噛みしめるとシコシコとした食感ですごーくスープとのバランスがいい!!(≧▽≦)♡さて、それではそろそろチャーシューをいただきます。リニューアル前のチャーシューはちょっとピンク色。噛みしめると舌に吸い付くようなもっちり感があり、味付けも絶妙にうめぇ~(≧▽≦)で!!このチャーシューの定番の使い方?がコレ!チャーシューごはん~\(^o^)/チャーシュー入りの炊き込みご飯をさらにチャーシューで巻いて食べるという贅沢。́▽`*)♡じわーっとお出汁の染みた醤油味のご飯にたっぷりのゴロゴロチャーシュー。チャーシューが口に入るとこれまた旨味の汁がじわー!!(≧▽≦)...それにしても、なんか前よりすごくチャーシューが多い気がする。して?炊き込みご飯って結構最後にご飯より具が余っていたりしますよね~ラスト1杯だったから、チャーシューいっぱい入っているのかな~(≧▽≦)ヘヘヘ~♡さて、それでは炊き込みご飯を片手に煮干しそばを食べ進めます。チャーシュー以外ののっけものはちょっと長めな細いメンマ。した食感とスープを邪魔しない程よい味付けが美味しい!(*^-^*)そして、薬味はサクサクとしたネギとカイワレ。ネギのちょっとした清涼感がこれまたいいアクセントです(*^-^*)さぁー、こうして気が付けば丼の中にはスープのみ。炊き込みご飯も残すところほんの少し。ここは少し一味唐辛子を振って~...そして、スープをかけて出汁茶漬けに変身~\(^o^)/サラサラ~っといただいて完食!...でも、まだスープ残っていてもったいないからちょっとお待ちを~ちなみに同僚はすっかり満足したのか、少し前に箸を置いています。ごめんね、スープもう少し?飲ませて下さい~(≧◇≦)そんな訳で?両手で丼をもってごくごく、ごくごく。́▽`*)しかも、同僚の頼んだ「中華そば」も味見させてもらって大満足。混雑店と言うこともあり、基本的に1人で来ることが多いのが実情。同僚のおかげで2種類の味を一緒に味わうことができてホントよかったです(∀`*ゞ)エヘヘまぁ、この時の私はまさかこの後味がリニューアルされるとは思っていなかったんですけどね~(∀`*ゞ)エヘヘ2019年108杯目ブログランキングに参加しています。しば田×くじら食堂×柴崎亭)を食べた時のブログはこちら味玉煮干そば+炊きこみご飯を食べた時のブログはこちら【WORKSHOPコラボラーメン】鶏醤油らぁ麺(大つけ麵博2016)味玉中華そば+炊きこみご飯を食べた時のブログはこちらつけそばを食べた時のブログはこちら味玉煮干そば(塩)を食べたときのブログはこちら初めて中華そばを食べた時のブログはこちらコメント投稿を承認制にしました。しば田(仙川)【多摩ラーメンラリー】/ワンタン塩そば+味玉さて、本日のブログも引き続き多摩ラーメンラリー。昨日、蒸し暑いけど気温は低め、ここはひとつこのラーメンラリーの中で私にとっての最難関?行列必至なあのお店にいってみようではないかー\(^o^)/さぁ、そんな訳で行ってきたのがこちらのお店。)2019,8,20訪問こちらは言わずもがなの有名、人気ラーメン屋さん。しば田さんの最寄り駅は京王線・仙川駅より徒歩約14分。行き方を紹介すると改札を出たら左手、仙川駅の南側へ。右折して、その通りをひたすらまっすぐ歩けばお店。ちなみに島忠さんの近くに「仙川駅入口」という小田急バスの乗り場があります。成城学園前駅西口ゆき」のバスに乗るとしば田さんのお店近くまでバスで行くことができます。ま、心配な方はバス乗車前に「若葉二丁目まで行きますか?」と尋ねるといいと思います(*^-^*)ま、そんな訳で?もしバス来てたら乗るつもりで私は「日向通り」ではなく1本横の道をてくてく。̄@;)!!お昼のピークタイムを外したし、と甘く見ていた...これは想像以上に長い並び、うわー、夏休み舐めてたー!(≧◇≦)ちなみにこちらの写真は食べ終わった後に撮ったもの。実際の私の並び始めはこの写真とほぼ同じ場所。しば田さんが入っている建物の隣、工務店さん?の入口前まで伸びていました。ここまで来たら並ばず帰るはずもありません。いう時はお隣さんの出入り口前は開けるようにして列を作ります。ちなみに途中、助手さんが出てきて道路へはみ出さないようにお声がけ。以前、並びが凄すぎて土日が休業になってしまったこともあるこちらのお店。11:00~15:00、夜営業は17:30~21:00。今年の夏季休業は8月初旬に既に済みましたのでお盆中もずっと営業していました。ま、でも、お出かけ前に何かないとも限りませんのでお店のTwitterをチェックしておくに越したことはないですね(*^-^*)さて、待ち初めて約25分ほどで私の位置はここ!室外機の前には「並ぶ時はみんな揃ってから」「店内へのご案内はこちらから」とお店からのお願い。̄)さて、私の前の男女2人が声をかけられて食券の購入のため一旦店内へ。その間に私は店前にあるメニューを確認します!('◇')ゞこちらの基本メニューは「中華そば」「煮干しそば」、そして「塩そば」~!!(≧▽≦)そう、最初に書きましたがこちらのメニュー今年、2019年7月23日からリニューアル。以前からあった「中華そば」「煮干しそば」に加え「塩そば」が仲間入り。その他にも見てみれば今までなかったワンタン、それから特製仕様にも出来るようになりました。こちらに来ると基本、中華そば→煮干しそば→中華そば...と交互に食べている私。前回、煮干しそばを食べたと言うことは?...もちろん今日は「塩そば」でーす(ΦωΦ)フフフ...♡さて、前のお二人が食券の購入、食券の受け渡しを済ませて一旦外へ。経った所でどどーっと先客さん達がお店から外へ出てきました。テーブルの準備が整った所で、前のお二人が店内にご案内。続く私に助手さんが食券の購入と「あちらの席へどうぞー」とお声がけ。おぉ~、それでは入店でーす\(^o^)/ではでは、まずは私は食券の購入。こちらのお店の券売機は店内ちょい奥、L字のカウンター席長辺側客席の後ろ。券売機ボタンの並びは上から「中華そば」「煮干しそば」「塩そば」。横の並びは「デフォルト」「味玉」「ワンタン」「チャーシュー」「特製」「ワンタンチャーシュー」。ちなみに「特製」はデフォルトのラーメントッピングに+鶏豚チャーシュー各1枚、ワンタン2個、味玉付き。+¥350でここまで盛りだくさんなのはすごいお得ですねー(*‘∀‘)♡ま、でも、今日の私は某ラーメン雑誌の味玉券を持ってきたのでワンタン塩そば。それに今までなかったしば田さんのワンタンいっぱい食べてみたいのです~(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、それでは案内された席へ移動。購入した食券とクーポン、それから多摩ラーメンラリーのスタンプカードをカウンターの上へ。セルフサービスのお水を準備~\(^o^)/ちなみにお水は券売機横に設置してあるウォーターサーバーから、お代わりもこちらです。それからこちらで置いてある卓上調味料はブラックペッパーのミルと一味唐辛子。言えば今までここでコショウは使ったことなかったな~。置いてあったっけ?と思い過去の写真を見てみたらずっとありましたー(笑)今日は塩そば、もしかして合うかもしれないし後半使ってみようっと~(*‘∀‘)さて、私の前のお二人は食券を先に購入渡し済みだったこともありほどなく完成。私は購入→着席&お渡しの流れだったのですぐにラーメンは届きません。́▽`*)アレが私のラーメンだな~とニヤニヤしながら待つこと少し。゚)ハワワ~私にのイメージ、こちらと言えば雷門と双喜の入った懐かしい見た目のラーメン丼。゚)ちなみに横から見るとこんな感じ、釣鐘型。お、でも、この形ってスープが結構最後までアツアツで楽しめるヤツじゃなかったけ~(∀`*ゞ)エヘヘま、それはさておき?いただきまーす!\(^o^)/まずはスープからごくり。舌に触れた瞬間、スープからぶわーっと感じる鶏の香りと旨味。染みる程よい塩分が汗かいて待ってた身体にすごく染み混む。いや~、待っててよかった~(≧▽≦)♡ちなみに案内によれば、塩そばのスープは鴨・地鶏のスープに魚介出汁を合わせた物。中華そばのスープとも、煮干しそばのスープともまた違う今までこちらで味わったことのない味です。むむむ~、うまく違いを言い表せないから他の2杯も今すぐ食べたいですー(≧▽≦)さぁ、お次はたまらずワンタンをぱくり!!うんまいっ!!(≧▽≦)ワンタンの皮はハリがあり、厚みもあってしっかりとしたタイプ。中の肉餡は大振りで甘味と塩味がしっかりあり、これ単体でもおつまみとかにいいかも!(∀`*ゞ)エヘヘさぁさぁ、ワンタンを1つ食べてちょっと余裕のできたところで...めーん!\(^o^)/ふーふー、ぱくり、ちゅるり~ん。麺は中細ストレート、滑らかな麺肌で啜り上げれば舌を撫で上げ気持ちいい。́艸`)ムフ~♡さて、それではリニューアルした豚のチャーシューをいただきます。サイズは大判の豚ロース肉のスライス、食べるとさっくりとした歯切れがいい感じ。́Д`)💔さぁ、そして、こちらも新たなに増えてあ1品、鶏チャーシュー。こっちはどうかな~、とぱくりと齧りつけばしっとりと柔らか。うんまい!!これはさっぱりとしていてなんとも言えない美味しさですー(*‘∀‘)しかも!この鶏チャーシューすっごい厚みがあるんですよー。鶏チャーシュー好きなので、これもっと食べたいですー!ちなみに余談ですけど、お隣に座った男女2人の女性の方。「わー、この鶏肉美味しい~」と連れの男性に声をかけているのが聞こえました。それを聞いた私、思わず心の中で「うんうん」うなづいちゃいまいたよ~(∀`*ゞ)エヘヘさて、その他にはしなやか~な麺と一緒に食べるとたまらない白髪ねぎ。した食感が小気味よく、食感のコントラストと清涼感がたまりません。味玉~\(^o^)/程よい茹で加減、しっとりとした黄身とぷりっとした白身。程よくお出汁が染みていて、スープを邪魔しないけどしっかり旨味ありますね(∀`*ゞ)エヘヘそれから、すっかり丼の底に紛れてしまっていたメンマを発見~\(^o^)/細長くピッとまっすぐ、でもしっかり煮込まれ程よい柔らかさ。程よく付いた下味はほんのり甘くて優しい味です(*^-^*)さぁー、ついに最後のワンタン~\(^o^)/ちなみにワンタン麺のワンタンは全部で4つ。これだけ肉餡詰まっているから結構ボリュームありますね~(∀`*ゞ)エヘヘさて、そんな訳で気が付けば残すところは名残スープのみ。あ!!すっかり、ブラックペッパーの存在忘れてた...ってことで(笑)、ブラックペッパー登場~\(^o^)/少々、ゴリゴリして...でもスープ全部がコショウ味にならないようレンゲの上へ。飲んだら...ん?わからん!!(≧▽≦)ワラ!まぁ、本当に少~しだけブラックペッパーの風味を感じることはできました。スープの旨味がしっかりなので、ブラックペッパーの風味を感じるにはこれだけでは足りません。結果的に?私の判断ではブラックペッパーの味変しなくてもいいと思いました!まぁー、でも、ついついどうなんだろう~ってやってみたくなっちゃうんですよね(∀`*ゞ)エヘヘさて、それではまだもう少し残っているスープは丼をもってごくごく。始まったばかり、初めての塩そばとってもええ塩梅でした~。なるとリニューアルした後の「中華そば」と「煮干しそば」も気になります!なんて食後に話したところ、丼が変わりましたがそこまで変わってませんよーとご店主さん。丼が変わるとすごく雰囲気が変わりますよね~(・∀・)ちなみに?新しい器の底には外の看板と同じロゴが入っています。これを見た瞬間、おぉ~っ店名入りの特注なんだ~と思いました。oOでも、この丼にそんな模様が入っいたらちょっとカオスでしょうかね~?(笑)まぁ、兎にも角にもリニューアル後初訪問。色々な違いを知ることが出来るのも今と前を知っているからこそ。美味しいものを作り続けるってことには変化も必要なんだと思いました(*^-^*)2019年148杯目ブログランキングに参加しています。しば田」さん...と美味しいパン屋さん~\(^o^)/ついついここまで来るとパン屋さんにお立ち寄りしてしまいます。その為?しば田さんへ向かう日はできるだけパン屋さんも営業している日を狙って行ってるほど。̄lll)ガーンこちらのお店、焼きてのパンが随時並ぶ天然酵母のパン屋さん。あっという間完売する「角食パン」が大人気だそうですが、幻のそれは私は食べたことがありません。!それ以外のパンもとっても美味しい、お値段もお手頃価格でお買い得ですー(*^-^*)↑ちなみにコレ、以前かったパンの写真。訪問した20日まで夏休み、今回は買うことが出来ませんでしたが次回こそは~!それから調べた所、月曜定休と思いこんでいたのですがどうやら定休日は月火週2日のようです。2-25-36こちらはしば田さんが入っている建物からすぐ目と鼻の先。定休日が月・火・金曜とちょっとお休み多いのですが、小ぶりで美味しいパンが色々あります。こちらも今日は定休日でしたが、次の時はこちらの営業もやっている日に合わせて来ようとおもいました~(∀`*ゞ)エヘヘさ、そんな訳で?ラーメンも好きだけどパンも大好き。小麦って美味しいよね~(∀`*ゞ)エヘヘ多摩ラーメンラリーの公式HPはこちら。多摩ラーメンラリーの公式Twitterはこちらコメント投稿を承認制にしました。0このページのトップへたけちゃんにぼしらーめん(調布)【多摩ラーメンラリー2019】/塩らーめん(大盛)さて、本日は現在開催中の多摩ラーメンラリーの参加店さんのブログ。全店回ってスタンプをコンプリートした方もいるそうですが...ま、まだ約1ヶ月半もあることだし、マイペースな私はゆっくり回ってまーす~(・∀・)ヘヘヘ~さぁー、そんな訳で?多摩ラーメンラリー4軒目。)2019,7,29訪問こちらのお店は1990年に屋台営業から始まったお店。そののち調布市深大寺に店舗を構え、この調布に移転してきたのが2006年。天然素材にこだわった身体に優しいにぼしらーめんが食べられるお店です。ちなみにお店の名前は以前から知っていたのですが、私はこちらに来るのは初めて。気になっていたけど、なかなかタイミングもなくあまり来ない調布駅。着いてから地図アプリで調べてみると、東口から本当に目と鼻の先。~...と東口の案内が出ている方へ。すごーく昔に来た調布駅とはずいぶん変わってる?ちょっと駅の中をウロウロして発券した東口への案内版。ちなみに以前あった「南口」「北口」は「中央口」という名前で統合されていました!('ω')ノさぁー、そして外に出るため駅構内を歩いていると見えて来たのが手形のレリーフ。調布観光ナビのホームページでは撮影作品の紹介やロケ弁の案内などにも積極的。ま、この時の私は「たけちゃんにぼしらーめん」にまっしぐら~(=゚ω゚)ノ...という訳で、この辺りの詳しいことは後調べです(笑)さて、余談はさておき、調布駅東口は左右に分かれて道があります。たけちゃんにぼしらーめんさんがある建物は右手側なのでまずはそちらへ。線路沿いの道を少し左・西調布方面へ、すぐに出てくる曲がり角を右折してほどなく到着。建物自体は少し道路内側に入っていますが、1枚板にどどーんと店名。すごくわかりやすい!目立っています!(≧▽≦)それでは、入店する前にビル敷地内のスペースに置いてある立て看板をチラリ。́▽`*)さぁ、それではそろそろ入店でーす!\(^o^)/入口扉を引いて中に入れば、目に飛び込んで来たのは煮干?の置物。煮干しラーメンのお店ですね~(∀`*ゞ)エヘヘ銅製?鋳物製?重厚感のある色違いの2体、そしてその横には綿棒を掛ける用のフック?かな?ちなみにこちらのお店は入口は少し狭めの通路、その横にはガラス張りの製麺室?券売機は通路から進んだ真っ正面、店内中央より少し入口よりの場所にあります。ちなみにちょうど中に入った時は先客さんが食券を購入中。実はもっと大きいポスターも横に貼ってあったんですけどすっかり見落としてました(笑)さて、前の人の食券購入がお渡ったら今度は私の番。真っ正面に立ってみると、おぉ~、この券売機なんか横に長くて大きいな~(*‘∀‘)そんな訳で?少し分割して注目、まずは券売機左側から2/3。ここにあるのは醤油スープの「らーめん」、そして「塩らーめん」のラインナップ。それぞれのメニューには「チャーシュー(増し)」「特製」「デフォル」のボタンあり。その下には「お子様らーめん」や「半らーめん」他、サイドメニュー。...ちなみに?今ブログ書いてて気が付いたんですけど「ビーフ味噌ロガノフ」ってボタンがある!ま、この時は売り切れランプが付いていましたがちょっと気になる名前です~。̄)ニヤ~さて、つい脱線しましたが残る券売機の右側は「つけ麺」と「油そば」。ご飯物、そして種類豊富な追加トッピングの数々。余談ですけど「油そば」もメニューにあると思っていなかったのでちょっと驚き。前客さん2人が揃って油そばを注文していて気になりました~(=_=)ウムム~。ま、そうは言っても私は初訪問!心に決めて来た1杯のボタンを初志貫徹でポチっとな~\(~o~)/そして、すぐそばで待機していた女将さん?に食券をお渡し。́▽`*)♡そして、案内された席には既に用意してくれていた冷たいお水の入ったグラス。暑いので自然な感じでまずはごくりとひとくち、ちなみにお代わりのお水は卓上の水ポットから。ちなみにこちらのお店の客席は中央より奥に用意されたテーブル席が2卓。途中が通路用に分断されているゆったりとしたストレートのハイカウンター16席。かなりの集客力があり、すごく賑わっています(*^-^*)さぁー、それでは自分のらーめん出てくるまでの間に周りの確認。置いてある卓上調味料は酢・ラー油、とうがらし。これはラーメンタレ?(・∀・)確認はしなかったのでわからないのですが、こちらはメニューに餃子あり。́ω`*)フムフムちなみにこちらのカウンター席のカウンターボードは結構高め。カウンターテーブルも広々としているので、食べることに没頭できますね~(∀`*ゞ)エヘヘさて、こんな感じで待っていれば段々とお店の感じも分かって来ます。威勢よく「いらっしゃいませー」と調理をしながらもお声がけをしている男性が店主さん?そして、バイトさんでしょうか?ちょっと小さめの声で続くように「いらっしゃいませー」。先ほど券売機横で食券を預かりテキパキとお客さんの席を案内している方は女将さんって感じです。そうそう、ちなみに奥の方に洗い物担当をしている人もチラリと見えました。́▽`*)そして、ころんと丸みを帯びだ丼は両手で引き寄せるとちょうど手に収まりいい感じ。いただきまーす!\(^o^)/まずはスープからごくり。甘塩でアツアツ、煮干の旨味もあるけれどそれ以外に効かせた動物系の旨味もたっぷり。なんと言ってもいい香りの正体はエビ油。́▽`*)さて、続いて麺をいただきます。箸をスープの中に差し入れ、めーん\(^o^)/ふーふー、ぱくり、ちゅるり~ん!あ、うんまい!!(*‘∀‘)♡ピカー!麺は丸中細のストレート、麺肌はつるつるしているのにすごくスープ上りがしっかり。なんと言ってもたまらないのがこのコリ、プリっとした歯ごたえ。あー、なんか小気味よくて食べてて美味しい!楽しいです!(≧▽≦)ちなみに後調べですが、こちらのらーめん並で140g。大盛りはちょっと調べて分からなかったのですが、これは140gじゃ物の足りない!大盛りにして大正解です!\(≧▽≦)/さぁ、お次は見るからに柔らかそうなチャーシュー。おお、箸で持ち上げただけで中央に亀裂が!!(≧▽≦)そっと持ち上げ口に運べばほろほろ、ふわふわ。́艸`)このチャーシュー、しかもすっごい分厚いんです~(∀`*ゞ)エヘヘこれが2枚もデフォルトで乗ってくるのは嬉しいですね~(∀`*ゞ)エヘヘさて、チャーシュー以外にはコリコリとした食感のメンマ。味付けは程よくスープとのバランスよし。板海苔が1枚、食べている間にどんどんスープを吸ってじわじわ。́艸`)麺以外にメンマも一緒に巻いちゃって、さらに面白い食感だったところもグッドポイント!でも、このしっかりとした磯の香りだったら思い切って分解させちゃっても良かったかもです(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、らーめんと言えばのナルトもぱくりと食べればそろそろ終盤。ここら辺でちょっと味変タイム...と、そう言えばコショウは置いてないんだな~(・∀・)そんなことを考えながら「とうがらし」を少々、ぺぺぺぺ。とうがらしが降ってある部分の麺をぱくり、ちゅるり~。大粒、粗びきの一味唐辛子はキリっと辛味が強いタイプ。これが甘塩のスープをビシっと引き締め、終盤味に小慣れた舌に刺激を与えてくれます。̄)♡そして、こっちは?とお酢ープにも挑戦。温度が下がってちょっと塩味を強く感じるようになってきたので酢ですっきり。スープがまろやかになったような気がします。こんなに持ちやすい丼なんですもの。最後は心行くまで、丼を両手で抱えてごくごく、ごくごく。̄)フフフ♡さぁー、そろそろ終了です。́▽`*)♡いやー、やっぱり長く人に愛されている1杯って美味しいんだな~。́Д`)♡その名は有名な「たけちゃんにぼしらーめん」、創業約29年目にして初訪問。多摩ラーメンラリーのおかげで新たな美味しさを発見することができました。́艸`)ムフフ2019年133杯目ブログランキングに参加しています。1F多摩ラーメンラリーの公式HPはこちら。多摩ラーメンラリーの公式Twitterはこちらコメント投稿を承認制にしました。訪問ありがとう~2014,9,17~カウンター設置してみました。