ところで、一本二千円もする松茸を前にして目を細め、舌鼓を打っているのは日本人だけ。外国人にはその味覚がわからない。中国では刻んで油で炒める食材にする。素材そのまま、香りや歯ざわりを楽しむのは、日本人だけである。醤油文化に慣れ親しんだ日本人だけの味覚感覚にあった。松茸の味や香りを分析すると、その成分は、味噌・醤油の成分にそっくりなのです。言葉の語源の意味を知るのも、言葉遊びの一つ。先生の講演を聴く機会を得た。どんなむずかしい話をされるのかと思っていたら、講演の二時間、会場は笑いの渦。日頃なにげなく交わしている「さようなら」の語源と、意味についてでした。先生は大学を卒業後、私立の学校で国語の教師として教鞭を執っていた。その時の校長は西欧人。意味を職員に尋ねられた。誰も答えられなかった。言葉の意味が解ったのは、二十数年も後のことだったという。「さようなら」は別れの言葉。