おいしいレシピ毎月1品ずつおいしいレシピをご紹介します。きのこの炊き込みごはん.きのこは食物繊維が多く、ボリュームがあるわりに低カロリーです。少々1.米は研ぎ、ざるに上げる。炊飯器に米、昆布だし汁を入れて30分ほど浸す(時間外)。2.しめじ、まいたけ、しいたけは石づきを取る。しめじ、まいたけはほぐし、しいたけは薄切りにする。たけのこは1cm角に、にんじんはせん切りにする。3.1に2、合わせたAを入れて普通に炊き、10分ほど蒸らす(時間外)。器に盛り、細ねぎをちらす。