私達の新しい取り組み。うすいファーム臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。TOP私達の新しい取り組み。私達の新しい取り組み。in鎌倉2019.06.04皆さん、こんにちは。うすいファーム代表取締役の小杉です。いつもあつぎ豚を御愛顧いただきまして誠にありがとうございます。今日はぷーやんさんにブログの席を譲ってもらい私が代わりにブログを書かせていただきたいと思います。早いもので2019年もすでに半分が経とうとしておりますね。新年号の令和もスタートし私達うすいファーム一同も気持ち新たに日々精進しております。先日のことですが私と農場臼井農産社長である臼井と二人で鎌倉の大船ルミネさんに行って参りました。何をしに行ったかといいますと実は約一年前から手前どもの新しい取り組みといたしまして鎌倉のブランドポークを作ろうというプロジェクトを手掛けており鎌倉大船駅にあるルミネさんのご協力を得て試食会を開催させていただきました。この鎌倉初となるブランドポーク“鎌倉海藻ポーク”の発起人は鎌倉市在住の矢野ふき子さんという方。矢野さんは鎌倉で鎌倉ダイニングという料理教室の先生をしているのですがその他にも鎌倉の地域にある障がい者支援活動も行っています。そんな矢野さんには一つの強い想いがありました。それはこの日本社会の視野と間口のをもっと広くしていきたいということ。矢野さんは過去にアメリカに在住していたことがあり、その当時どこに行ってもアメリカではハンディキャップのある方々が社会に出て仕事をし、そこにはわけ隔てのない社会環境が整備されていたことにとても感銘を受けたそうです。そこで自分には何か出来ないかと考えた時、地元鎌倉の由比ヶ浜に毎年何万トンも打ち上げられる海藻に着目し、これを何かに役立てられないか、そこに雇用を生み出せないかと考えたそうです。そこで思いついたのがハンディキャップを抱えている方に海藻を集めてもらい、乾燥させて細かく粉砕して豚の飼料として利用できないかということでした。そこで矢野さんはその飼料のことを神奈川県の畜産技術センターに問い合わせ、最終的に手前どもにその話が降りてきたというわけです。私と臼井はその話をいただいたとき、矢野さんの想いに大変感動させられたことを覚えています。何より私たちが行っている養豚業が世の為、人の為にお役に立てることがとても嬉しく思いました。自分たちが豚肉を生産しているもうひとつ意義のようなものを強く感じた瞬間でもありました。こちらが矢野ふき子さん。当日は新聞社、テレビ局のメディアの方々も多く来ていただきました。臼井農産社長の臼井も取材を受けていました。相変わらず、豚について熱弁していました(笑)鎌倉市長の松尾崇市長もお忙しい中、お越しいただき鎌倉海藻ポークを試食いただきました。松尾市長からは今回の鎌倉初のブランドポークのプロジェクトについて鎌倉市だけではなく日本社会にとても有意義な活動であるとともに美味しい豚肉を消費者に届けられることについて大変有難く思いますと共に、身に余るお言葉をいただきました。松尾市長、ありがとうございました。ちなみにこの鎌倉海藻ポークですがまだ実質的な販売段階までたどり着いていないのが正直なところです。試食会でも多くの方に召し上がっていただいた際にどこで買えるの?といったお声を多数いただきました。現在、生産頭数やどのような形で販売をしていくのかなどさらに具体的なことを話し合っていますのでもう少しお待ちいただければと思います。今回はあつぎ豚のお話しではありませんでしたが、しかしながら私達の発信していきたいことはあつぎ豚も鎌倉海藻ポークも同じであります。それは企業理念にもありますように豚肉を通じてより多くの方々に“幸せと、笑顔”を届けることです。この想いは今後も決して変わることのないものであると考えております。私たちの行う活動で少しでも皆様の幸せや笑顔を増やすことができるよう日々精進して参ります。今後とも皆様のご指導ご鞭撻、そしてより一層のご愛好賜りますようお願い申し上げます。それではまたお会いしましょう。お次は我らがデザイナーaikaさん、お願いします!<うすいファームからインフォメーション>さて、皆様梅雨入りも間近となって参りましたがお中元の季節も到来です。今年も定番の臼井のとん漬ギフトを始めとして多数お中元ギフトをご用意しております。お決まりでないお客様も何を送るか悩んでおられるお客様もぜひお試しいただければと思います。あつぎ豚の『おいしい』がギュッと詰まった養豚農家特製ギフトをまごころ込めてお送りいたします!すでに受付を開始しておりますのでお早めにどうぞ!早期割引も実施中です。詳しくは店頭までお気軽にお電話くださいませ。