ついて(その2)2016年4月2日ブログ4月を迎えるにあたって、気持ちも新たに頑張ろうと誓う矢田です。特徴を挙げると...・糖分が多めで、脂肪分が少なめ・大豆イソフラボンの含有量がほかの品種に比べて多めになります。品種としては青大豆になりますので、やはり脂肪分が少なめです。そのため豆おかきのほか、煮豆や枝豆として使われることが多いようです。参考までに、成分の数字を表にしてみました。脂肪分の数字を比べてみると、一般的な品種よりは少ないものの、当店で使う大豆の中では少なくないですね。事態に、ブログを書きながら慌てています。いや、勉強になります(汗)大豆イソフラボン、多めです「大豆イソフラボン」は、骨粗しょう症や更年期障害に効果があるとされている大豆成分。なんと、肥満(!)や動脈硬化などの生活習慣病にも効果がある、という論文もあるようです(ちなみに、私は毎日豆乳を飲むようにしています)。お菓子や化粧品に入っていたりサプリメントで見かけたりと、すっかりおなじみになった感があります。ほかの品種より多く含まれているのが特徴です。帯広の農業法人さんから頂いている資料がこちら。ゆきぴりか大豆に次いで二番目です。10.7%・脂肪分の数字は出ていません)。「大豆そのものの甘みをお豆腐やお揚げで召し上がっていただきたい」という当店の考えに合う大豆と言えると思います。京都御所のしだれ桜が見ごろでした鴨川や木屋町の桜はようやく開いてきましたが、はやくも京都御所のしだれ桜が満開だというので見てきました。風が吹くと花吹雪になって、きれいでした。山桜はもうちょっと、といった感じでしたので、まだまだ御所の桜は楽しめそうです。よって3~4日後からになります。お届日時のご指定がない場合は、ご希望の日時を確認した後でのお届けとなります。セット商品は送料込み、単品商品は送料別になります。詳しくはこちらをご覧ください。