第20回卒業式を行いました。入場前から緊張した面持ちの六年生。卒業生71名がそろって卒業式を迎えることができました。日光移動教室でお世話になった斎藤統括指導主事からのお祝いの言葉をいただき六年生の心にとても響きました。門出の言葉では、練習以上に立派な姿を見せてくれた六年生。天気はくもっていたけれど、すがすがしい顔で卒業していった姿はとても頼もしく思われました。中学校へいっても頑張ってください。そうじや準備、そして入退場の演奏など、いろいろな場面で式を支えてくれた五年生。今日の姿はとても立派でした。今日で3学期の給食は終わりです。卒業お祝い献立として「赤飯」を炊きました。「セレクト飲み物」は、牛乳・飲むヨーグルト・コーヒー牛乳みかんジュースの中から自分で選びました。献立表にはありませんが、「卒業、進級おめでとう」として「チーズケーキ」を焼きました。みんな楽しそうに給食を食べていました。「いわしの山河焼き」は、いわしとたらのすり身を使い、とり挽肉やにんじん・長葱・生姜に味噌やでんぷんなどの調味料を加えてよくこねて、一つ一つ丸めてオーブンで焼きました。食感に仕上がりました。ご飯によく合うおかずです。「ガーリックフランス」は、ソフトフランスパンにパセリとにんにくを加えた「ガーリックバター」をぬり、そのうえに粉チーズをふってオーブンで焼きました。チーズがカリッとして、香ばしいトーストです。今日は「6年生リクエスト献立第1位」「八王子ラーメン」です。給食のラーメンは野菜が多くてとてもヘルシーです。・小松菜と油揚げの煮びたし・くだもの・牛乳さんまに生姜・酒・しょう油で下味をつけ、片栗粉をまぶしてから揚げにしました。揚がって、小骨も気にならずに食べられます。「いなか汁」は、里芋やごぼう・にんじんなど根菜がたっぷり入ったみそ味の汁です。からだの中から元気が出ます。「しゅうまい」には豚肉・絞り豆腐・えびのすり身・玉ねぎ・しょうがを具材に使っています。こねてしゅうまいの皮に包み蒸しました。豆腐や玉ねぎが入っているので、ふわふわの食感です。味もついているので、さめてもおいしく食べられます。「じゃこサラダ」は、ちりめんじゃこと白ごまをカリカリに炒ったものを教室でサラダに混ぜて配ります。した食感がおいしいサラダです。「ポークカレー」はルーから手作りのカレーです。低学年でもおいしく食べられるように少し甘口に作ってあります。「わかめのにんにく炒め」は生わかめをにんにくと一緒にごま油で炒め、しょう油で味付けをし、仕上げにごまを加えました。簡単でおいしく出来るので、家庭でもぜひ作ってみてください。・茶わん蒸し・牛乳4月に八王子市が中核市になるので、今日は「中核市お祝い献立」として八王子の郷土料理「かてめし」を作りました。量を増やすために、色々な具をまぜて食べたことがはじまりだそうです。人参とバターを一緒に炊き込んだキャロットライスにホワイトルーと、炒めた具と合わせたクリームソースをかけて食べます。ホワイトルーも給食室の手作りです。「フィッシュサンド」は白身魚のフライを自分ではさんで食べます。コーンマッシュをはさんだり、パンと別々に食べたり自分の好みで、食べやすいように工夫して食べていました。・スパゲティミートソース・コールスローサラダ・黒糖アーモンド・リンゴジュース今日は今年度最後の「たてわり給食」の日です。1年生から6年生まで一緒に楽しく給食を食べます。苦手なものがあっても、みんなと一緒だと完食しています。沖縄の方言で「しし」は「豚」「じゅーしー」は「まぜごはん」のことです。方言から「ししじゅうし」という料理になりました。給食では少しアレンジした「ししじゅうし」を作りました。豚肉や昆布・生姜・油揚げを使った、おいしい混ぜご飯です。「ひなまつり献立」です。「ごもくちらし」には手巻きのりをつけました。「菜の花のすまし汁」は昆布と削り節でだしをとっています。「てんどん」にはさつま芋といかを使いました。ごはんに刻みのりをのせ、てんぷらをのせて、天つゆをかけて食べます。ねぎ・わかめと具だくさんです。だしも煮干しからとりました。「ピリカラこんにゃく」は食べやすいように「糸こんにゃく」を使いました。噛んで食べると、脳に刺激が行き、また食べすぎも防げます。「ホキ」は、にんにく・バジル・セロリ・白ワイン・オリーブ油に漬け込んでオーブンで焼きました。ハーブの香りが食欲をそそります。「ポトフ」は、かぶ・キャベツ・人参・玉ねぎ・じゃが芋・セロリなど野菜たっぷりで、体のなかから温かく、元気がでます。「たこめし」はたこの煮汁でご飯を炊いて、柔らかく煮たたこをご飯に混ぜました。ごはんにもたこの味がしみています。「ふぶき汁」はあられはんぺんを雪に、くずした豆腐を吹雪に見立てたみそ汁です。「韓国風すきやき丼」は豚肉に下味をつけて炒め、べつに炒めた野菜と白菜キムチを加え、焼き豆腐も入れて味を調えました。肉や野菜がたっぷりでスタミナがつきます。ひじきハンバーグ」は半分に絞った豆腐ととり肉・ひじき野菜など、具だくさんで、しかもだいこんおろしのソースをかけて食べるヘルシーなハンバーグです。五目煮豆もあって、みんなお箸で上手に食べていました。