Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしました朝ごはんがなかなか進まないようなときは、思い切って「おにぎりと果物」、というふうに2品にしてしまうのも手です。ママも楽ちんだし、なにより子どもは「これだけなら食べられそう」という気持ちになるものですから!わが家でよく朝に出していたのは、主食とカットフルーツの組み合わせです。お弁当を作る時期もあったし、朝ごはんにそんなに手をかけることはできないから、この連載で繰り返しお伝えしてきた「とにかく食材は切っておく」という方法を毎日のように駆使してきました。体を動かすエネルギー源になるので、お昼までお腹をもたせるには、主食は欠かせません。ごはんでも、パンでもどちらでもよいと思います。余談ですが、どうして男の子って食パンは生が好きなんでしょう(笑)。うちの息子たちはいまだに食パンがあれば生でかじってますよ。焼いてもおいしいのにね。炭水化物+αで食べやすい上に、栄養アップ!より多くの食材を食べてもらいたいなら、ポイントは、ごはんにチーズを混ぜ込んでおにぎりにするなど、「炭水化物+α」の技で栄養アップすること。ビタミンCや食物繊維が豊富なフルーツは、切ってはちみつであえておいたのを、冷蔵庫から出すだけ。これは作り置きもできるので便利です。朝から包丁をにぎったり皮をむいたり、そんな時間はとれません。夕食後に子どもがテレビを見ているときなんかに、おしゃべりしながら切っておくんです。グレープフルーツやオレンジ、リンゴなどを切ってはちみつで和えてタッパーに入れておくだけで、ほどよい酸味と甘みが格別においしいの。朝いただく果物って、目がぱちっと覚める感じがして、最高の味。ひとつ、わが家の朝の定番だったのが、自家製ヨーグルト風ドリンクです。はじめ、洋風・中華、エスニックなどあらゆるジャンルの料理に精通。双子の男の子を育て上げ、現在も家庭で3世代の食事を切り盛りする。その経験から、簡単でわかりやすい家庭料理に定評があり、雑誌・書籍などで活躍するほか、企業のメニュー開発も手がける。著書に『決定版常備菜レシピ100』(新星出版社)、『これなら毎日できる!毎日ラクチン!作りおき+使いきりおかず』(永岡書店)、『おかず七変化』(主婦と生活社)など多数。親が助かるドイツのカフェ2020.01.20Lounge有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。毎日仕事と育児で大変ですよね。