新着情報ながさきの野菜一覧ばれいしょじゃがいもは、1600年頃オランダ人によってジャガタラ(現在のジャガルタ)から長崎に伝えられたといわれています。長崎では温暖な気候を活かし、春と秋の2回栽培しています。春作の旬である5月から6月は日本一のシェアで全国の食卓へお届けしています。1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月トマト県下JAのトマトは大玉トマト67%、中玉トマト3%、ミニトマト30%程度の割合で栽培されています。温暖な気候を生かし、各産地こだわりのトマトを作っています。1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月アスパラガス春と夏、年2回の旬がある長崎アスパラ。冬場に蓄えた養分でじっくり時間をかけて伸びるため、甘みがあって緑が濃いのが特徴の春アスパラと、昼の日差しをたくさん浴び、夜一気に伸び、淡い緑色でみずみずしい特徴を持つ夏アスパラがあります。ともに人参も初上陸した長崎より消費者へお届けします。長崎では温暖な気候を活かした早生たまねぎの生産が盛んで、みずみずしさと食感の良さで定評があります。県内で幅広く生産されているたまねぎは、早生から普通たまねぎへと産地をリレーし出荷時期も長期に渡っています。島原半島を中心に、肥沃な大地と豊かな湧水を利用した大根の栽培が行われています。秋~冬にかけて収穫される秋冬だいこんと、春に収穫される春だいこんがあります。長崎だいこんはツヤのある肌と豊かな甘みが特徴です。よって長崎に伝えられたというインゲン豆。長崎産さやインゲンは年2回の旬があり、春作・秋作インゲンが出荷されています。春にはそら豆の出荷もあり、最近人気のスナップエンドウも増えてきており、長崎は全国有数の豆産地です。長崎のブロッコリーは、秋~冬、春に収穫を迎えます。長崎のブロッコリーは、氷詰出荷を多く採用しているので、鮮度を保ったまま、消費地まで届けられるようにしています。1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月レタス長崎のレタスは、11月から4月まで出荷され、全国で5位の出荷量があります。温暖な気候を活かし、冬場の厳寒期の出荷では主力産地です。