スタッフブログ大阪堺市三国ヶ丘で天然酵母とイーストレッスンカフェ・販売をしています。自家製酵母エキスオーガニックのドライいちじくでエキス作り~後、少しおけば使えます^^甘~い香りのエキスが出来上がって来ましたね。こちらは、無農薬のラズベリーでエキスを作って見ました^^このラズベリーは、貴重にも頂いたもの!!綺麗なピンク色のエキスです。どちらも、2日目の状態。後、2~3日で出来上がりそ~♪イースト初めてレッスン(体験)随時受付中です。URL│[edit]そそられます~!ドライイチジクって、酵母に適してるんですか?イチジクのプチプチが発酵を妨げるとか???記憶違い?酵母起こしの時はいいんですか?強力な酵母ができそうならやってみたいわ。うちにも奇妙なラッピングのドライイチジクがあるので・・・でも、オーガニックじゃないからね。