#小河知惠子ハロウィンが近くなってきましたね。ハロウィンデコをほどこした手の込んだ食卓、とまではいかなくても、ちょっとした気分は味わっておきたいもの。そんな時は簡単デザートを作ってみましょう。したかぼちゃの甘みとコクがクセになるレアプリンをご紹介します。かぼちゃは種と皮を取り除き、150gにして、耐熱性密閉容器に入れ、600Wのレンジで3分ほど加熱して柔らかくする。1のかぼちゃを潰し、卵を加えてなめらかに混ぜる。別の容器に砂糖、牛乳、生クリームを入れ、電子レンジのミルクモードで暖かくなるまで加熱する。ゼラチンは大さじ1の水でふやかし、600Wのレンジで20秒加熱して溶かし、3に加え、混ぜる。2に4を流し入れ、よく混ぜ、ザルでこす。ザルの後ろに残ったかぼちゃも入れる。カップに5を流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。固まったら飾り用の生クリームとかぼちゃの種をのせて出来上がり。アドバイザー)雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。」って思ってませんか?ライフ3もう「説明下手」と呼ばせない!「分かりやすい」と思ってもらえる話し方のコライフ4怒りの表明は恥ではない。掲載されている記事・写真・イラスト・漫画などすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。株式会社ICEの登録商標です。