それぞれ食べやすく薄く切る。(ウチはきゅうり、大根、白菜)*塩鮭1切れはお酒を振ってレンジ加熱し、皮と骨を取りほぐす。*梅干(小)4~5個は種を取って包丁で叩く。ワインビネガー小2、塩こしょう、砂糖大1/2を入れてよく揉む。*ボールなどにあけて、そのまま漬ける。翌日になるともっと水分が出てて、甘味と酸味がマイルドになった浅漬けっぽいタイプになってます。マリネっぽくないかんじで、マリネ初心者にはいいカモ☆です。残ってた中途半端な野菜もおいしく片付いたし、箸休めなお漬物の完成で良かったっと。