手鍋に水、グラニュー糖を入れ沸騰させ、そこにインスタントコーヒーを加える。粗熱が取れたらコーヒーリキュールを加え混ぜておく。水、グラニュー糖を別の手鍋で沸騰させ、少し煮詰める。3卵黄をボールに入れ溶きほぐしたら、2を混ぜながら加えハンドミキサーで粗熱が取れ、白っぽくなるまで泡立てる。4別ボールで生クリームを泡立て、マスカルポーネ、3を加えてよく混ぜる。5【仕上げ】スポンジ生地に1のコーヒーシロップを染みこませる。6コップに5の生地→4のクリーム→5の生地→4のクリームを交互に入れる。表面を平らにし、冷蔵庫で1時間冷やして、上面にココアを振りかけたら出来上がり。テキストなどの著作物を許可なく複製・転載することを固く禁じます。表示・機能を完全に活用したい場合は、ブラウザのJavaScript機能をオンにしてください。