乾物以外は余分な水を加えず、素材にもともと含まれている水分や油分を活かし、旬の食材で調理すると豊かな風味や濃厚な味わいに驚きます。蒸す・煮る・茹でる・炊く・炒める・焼く・揚げる・オーブン代わりなどあらゆる使い方ができる万能鍋です。優れた熱効率というアルミニウムの特性を活かした無水鍋は、短い時間で食材に火を均一に通すことができるので忙しい日もスピーディーに料理ができます。保温力にも優れ、火を止めたあとも高温が続きます。余熱を上手に使うことでガスや電気の節約にもなり、省エネルギーにもつながるのです。●栄養を逃さず、ヘルシーに余分な水を加えない無水調理は、素材に含まれているビタミンやミネラルなどの流出を防ぐこともできます。加えて、少ない油と調味料で美味しく仕上がるので、ヘルシー志向の現代のライフスタイルにも適しています。多くのお客様のご要望にお応えし、オール熱源に対応。IHヒーターでもお使いいただけます。厚手のアルミニウム一体成形鍋なので、耐久性が優れており親子三代で愛用されているご家庭も少なくありません。(無水鍋?の栞)※オール熱源対応は本体のみです。蓋はガス専用でIH非対応です。※電子レンジ、ストーブには使用できません。オーブンは直火可能です。※IHは100V・200Vに対応。※加熱時には取っ手が熱くなりますので、必ず鍋つかみなどをご使用ください。エビデンスについては下記をクリックして下さい。