いつも楽しく見ていますが、今回は妊婦向けのメニューだし、私もレバー大っっっ嫌いなので、コメントしたくなりました。こんな気遣いされたら、感動していっぱい食べちゃいそうです。手間かかりますねやっぱり内臓系は手間がかかりますね。|前回までのコメントについてはROMをしつつ再開を心待ちにしておりました。ワインが合いそうですが、牛乳とレバーはいかがでしたか。これからもおいしそうな記事をよろしくお願いします。玲音さん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。はい、レシピ通りの分量だと思わずひるみそうな量のバターを使用します;。固まる頃にはすごく深いおいしさに仕上がってくれるのが嬉しいです。確かに、これは赤ワインに合いそうでした。牛乳もフレッシュな後口になるのでウマーですが、そちらも試したいです。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。実家は宮城さん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。田中君は何だかんだでお手柄を立てることが多いのでいい人だと思います。普段はちゃらんぽらんで失敗ばかりですが、不思議と誰かの支えになっているので憎めないキャラですね;。最近は落ち着いてきたのが少し寂しいです。確かに、そんな話もありましたね~!あのレバーバーグもかなりおいしそうで印象強かったので、いつか再現してアップしてみたいです(^^)。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。shibatayaさん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。非公開コメントをして下さり、ありがとうございます。いえいえ、相当に感情的だったので、我ながらお恥ずかしいです;。人の心を無意識に逆なでしてしまう稚拙な私の人柄が今回の事態を引き起こしたので、謙虚に反省させて頂いております。応援して待って下さる方の事を考えるととても逃げる事が出来ませんでした。厚顔な自分の面の皮をさらけ出すのは恐ろしいですが、これからも頑張りたいと思います。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。とわとわさん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。おいしそうと言っていただけて、とても光栄です(^^*)。難しそうなパテも、ミキサーがあるだけでこんなに簡単に出来るのでつくづく文明の利器はすごいな~と感じました(実はうちもミキサーと泡だて器壊れてます;)。それにしても、とわとわさんの地域のはやし歌を知ってものすごく驚きました!場所によって、言い回しが少々異なるのですね。貴重なご情報に感謝です!これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。アビーさん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。いつも楽しく読んでくださっていると知り、すごく嬉しかったです!私も小学生低学年の頃はレバーが苦手だったんですが、中学年くらいの時に何とごま油塩味のレバ刺し(?!)を食べて一気に克服しちゃいました;。思うに、新鮮なレバーに出会えるかどうかがレバーとの今後を決める重要なターニングポイントなように思います;。これは大量のレバーと香味野菜で臭みなく仕上がるので、お勧めです!これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。花売りさん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。三人目のご懐妊、おめでとうございます!お祝いコメントが遅くなってしまい、申し訳ございません;。いう世情の中、新しい命の存在は心からありがたい気持ちになります。いえいえ、たまたま知識のある方に教えていただいただけです;。最近になって分かる新事実って多いですよね。ひと手間をかけるって普段忘れがちですが、そのひと手間がおいしさを何倍にも跳ね上げてくれるので、これからも大事にしていきたいです。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。あずさん、初めまして。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。私も幼い頃は給食のレバーのから揚げが大嫌いでしたが、レバーのおいしさに気づいてからはもうすっかり虜です(^^;)。確かに、これは強い旨みが特徴的なのでベーグルみたいにガシガシした噛みごたえのパンに打ってつけだと思います!実を言いますと、携帯電話ではもはやあのお経みたいに長い記事を全て表示するのは限界らしく、あちこちの方からご指摘を受けておりますorz。今改善案を思案中ですので、恐れ入りますが今しばらくお待ちして下さると非常にありがたいです。教えてくださり、ありがとうございます。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。かなこさん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。実際に食べてみて真っ先に思い浮かんだ表現がそれでしたので、そうおっしゃって頂けますと大変光栄で嬉しいです(^^*)。友人から「よくわかんない」と言われちゃいました;。このアドバイスをばねに、もっと分かりやすい表現を目指す所存です。レバーの臭みは結構強烈なのが悩み物ですよね。このレシピだとバターや香味野菜、醤油がきいているため、びっくりするくらい控えめになっています。パンはもちろん、茹でじゃがにのっけても美味でした!私としては、仮に「当たりたいから」だという理由だったとしたら、それでもいいと考えていました。する事によって震災によるストレスが少しでも解消され、なにくそという気力がわくのでしたら、こんな矮小なブログなどいくらでも利用して頂いて結構だと思います。以後は荒れないよう、他の方々のご迷惑にならないようにこっそりとご対応をしていきたいと考えております。この件に関してはたくさんのコメントを頂いた為、もう自分ひとりのわがままで皆様を振り回す真似だけはしてはいけないと、痛感いたしました。明らかに荒らしだと分かる場合は、皆様のご指摘通り削除する自由を選ぶ所存です。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。狐ヶ崎太郎左衛門さん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。確かにあのレバーの下処理法はとても為になりました。エネルギーを浪費せず、レバーもぷるっとした仕上がりなんて、どれだけいい所とりなんだろうと感心した覚えがあります。『明るい食品偽装入門』...題名からしてとても面白そうで勉強になりそうな本ですね(笑)。こちらも是非拝見したいと思います。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。れいれいさん、初めまして。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。読んでいてすごく力づけられます(^^)。これはパンの他に茹でたじゃがいもにもぴったりですのでお勧めです。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。レバー好きの方にお褒め頂けて、とても嬉しかったです(^^)私の方こそ、遼さんのように厳しい環境の中頑張っていらっしゃる方に頂けるお褒めの言葉が、何よりの支えと励みになっております。寛大にも許して頂く上に「面白い」「楽しみにしてます」と応援して下さる方々が僅かにでもいらっしゃるからです。どれだけ感謝しても、しきれません。私はこれからも、どこかの誰か様を無意識に傷つけ続けると思います。それには何も言わず、何もしないのが一番だと思いますが、それでもブログを続けると思います。一握りしか存在しないとしても、このブログによって辛さを一瞬だけでも忘れて下さる方がいらっしゃる限り、色々なブログ記事をアップしていく所存です。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。kawajunさん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。このレバーのパテは、フランスパンにこってりつけてかじると赤ワインのあてとして最高ですよね(実は昨日試しました;)!あと、バー発祥のレシピなだけあってカクテルにも合いそうな予感がします。kawajunさんがご指摘されたとおり、実はこのマスターは田中君相手に粋なやり取りをしていましたよね。バーという場所柄、様々なドラマを間近で見てきたんだろうな~と思うと興味津々です。あんなマスターが入るバーなら、入ってみたいです。鶏レバーグは、実は私も前々から気になっているレシピです;。レバーを使う分、普通のハンバーグよりも濃厚そうな味わいが予想されますので、今度早速試してみます。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。BBさん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。バターの量がすごいのが、このレシピの唯一の難点ですね;。価格もカロリーも健康も、色々心配になる一品ではあります(^^;)。このパテをこってりぬりつけたフランスパンは牛乳や赤ワインにばっちり合って思わず恍惚とするおいしさですのでおすすめです。して、BBさんもご懐妊されているのでしょうか(違っていたらすみません;)?もしそうでしたら、おめでとうございます!大変な時期ですが、お体をどうぞご自愛ください。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。しがない会社員さん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。レバーが苦手な方にそうおっしゃって頂けると、とても嬉しいです(^^*)。確かに、火を通しすぎた鶏レバーはボソボソもそもそした舌触りが嫌ですよね。こちらだとボソッとした感じはバターで大分緩和するので、なめらかなレバーを食べてみたいときにはうってつけのお料理だと思います。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。東京博多さん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。レバーにしろ、砂肝にしろ、内蔵は本当に手間がかかりますよね;。この手間さえ我慢したら正肉に負けないくらい熟成された深い旨みが堪能できるのが嬉しいです(^^)。東京博多さんのおっしゃる通り、下処理を怠けるとお料理は途端においしさレベルが下がっちゃうので非常に重要な工程だと思います;。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。みっちさん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。実は、私もレバーの生刺身がレバー料理の中で一、二を争うほど大好きだったりします;。新鮮なレバーって臭みがまるでないですよね!ただ、このレバーパテもパテを見直すくらい美味なのでお勧めです。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。ぬんさん、こんばんは。当ブログの管理人・あんこです。コメントをして下さり、ありがとうございます。実は、牛乳とレバーパテの組み合わせは赤ワインに匹敵するほどの相性でした;。レバーの癖ある濃厚な旨さを牛乳が丸く包み込むような感じで、パンにもぴったりなのが泣かせました;。赤ワインのおつまみとしても最適なレシピですよ~(^^)。これからも色々な漫画料理を再現していきますので、お手隙の際に又読んで頂けますと幸いです。User)前回記事のお詫び、そしてその他の補足。・趣味:読書、料理、ゲーム・一言:食と本をこよなく愛してます。○当ブログについてこのブログで使用されている記事の画像、一部文章は、それぞれの出版物等から引用しております。ご関係者様に問題のある画像及び記事がございましたら、御連絡頂ければ速やかに修正、削除等の対処を致します。○お知らせ・当ブログでは作品のネタバレを含んだレビューも同時に行なっておりますので、作品を未見の方はご注意をお願いいたします。・各作品に掲載されているレシピの分量は、例外なく全て非公開にする方針を取っておりますので、ご了承の程をお願いいたします(←この件についてご質問頂いた場合、誠に失礼ながら下記の理由でご返信しない方針にしております)。※現在、公私の多忙と、再現記事のペース維持を理由に、コメント欄へのご返信が出来ない状態が続いております。いう場合、コメント欄は停止するべきなのかもしれませんが、励ましのお言葉やアドバイスを頂く度、ブログのモチベーションアップや心の支えとなったこと、そして率直なご意見や情報を聞けてとても嬉しかったこともあり、誠に自分勝手ながらこのままコメント欄は継続する事に致しました。図々しい姿勢で恐縮ですが、ご返信をこまめに出来なくて余裕がある分、ブログ内容を充実&長期的に続けられるよう力をいれる事で皆様のご厚意にお応えし、感謝の気持ちをお返ししていきたいと考えております。※ただ、ご質問を頂いた際はなるべくお力になれるよう、すぐご返答できるように対処致します。応援して下さる方々に少しでも楽しんでご利用して頂けるよう、沢山の作品に触れるちょっとしたきっかけになれるよう、これまで以上に心掛けていきます。恐れ入りますが、よろしくお願い致します。(12/02)最近のトラックバック名古屋オタ情報局:「くーねるまるた」発売。