梅干し作り2エレクトーンと。梅干し作り2梅が黄色くなったので、つけました。母はいつも減塩で漬けます。温暖化のせいか同じレシピで昔のようにうまくいきにくくなってきてますので、今年は、テレビでやってたという、焼酎にくぐらしてみることにしました。様子をみて、またなにかたすかもしれません(^_^;)***梅は洗って水分をふきとります。焼酎(ホワイトリカー)にくぐらせて、ビニールをかけたポリの漬物容器に塩→梅・・・で入れていきます。最後に酢をざざ〜っと。アルコールで拭いた木の蓋の上に、重石を4個乗せました。明日水があがってたら、減らします。エレクトーンでMIDI入力してみます。