Oggi.jpOggi.jpおしゃれもキャリアも。好みのお米の味がわかるチャート付き!お米を美味しく食べるには、ちょっとしたコツが必要です。お米のとぎ方や炊き方、お米の好みがわかるチャートもお届けします。暮らしお米を美味しく食べるポイント!毎日なにかは食べるものだから、ごはんもおいしく炊きたいですよね。今回はお米をおいしく食べるためのポイントをお届けします。◆精米年月日をチェック実は、お米は、果物や野菜と同じく農産物であるため、賞味期限の記載はないんです。そのかわりお米には「精米年月日」が書いてあります。目安として、精米済みのお米の賞味期限は、春~夏では精米年月日から1ヶ月、秋から冬では精米年月日から2ヶ月程度がおいしく食べられる期間です。影響を受けやすいので、注意が必要なんですね。米は吸水が早いため、ぬかのにおいも吸ってしまうんです。1回目は、多めの水で軽くすすぐ。水を捨ててください2回目からは浸る程度の水でやさしくかき混ぜて洗う。栄養素を補給できるそうですよ。◆好みの味は?お米にも「粘り気」「柔らかさ」「甘み」などさまざまに特徴があり、味の好みも人それぞれ。下のチャートを見て、好みの味を探してみましょう。このチャートの中にある「ナチュラル朝日」は、世界で初めて、肥料も農薬も使わずにリンゴ栽培を成功させた、木村秋則氏が直接指導したお米です。この「ナチュラル朝日」も同様に、農薬や化学肥料、そして有機肥料すら使わない方法(自然栽培)でつくられました。「究極の安心・安全」のお米ですね。▲(左)精米5kg、(右)玄米5kg私もさっそくこのごはんの炊き方を実践してみましたが、いつもよりふっくらごはんが炊けたと思います。ひと工夫で、味わいも変わるので、ぜひトライしてみてください。Oggi(オッジ)公式ウェブサイト働く全ての女性に向けて、シンプルでセンスのよい「ファッション」「ビューティ」「ライフスタイル」情報を毎日お届けします。“今日(オッジ)”をイキイキと働く、全国の女性を応援します。6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。