我が家のお庭のブルーベリーも、ほったらかし農法という自然栽培ですが(^^;、2本しかないので、朝食で食べたらおしまい、という量で、なかなかデザート作りには役立ちません。そこで、ここぞ!とばかりたくさん摘んで食べて、1.3kgも収穫してきました。フレッシュなブルーベリーですから、あれこれ作りたいのですが、なかなか時間をねん出できず、やっと作ったのがこれ。♪タルト生地をごく薄~くのばして焼いたものに、ヴァニラビーンズたっぷりのアイスクリームを詰め、ブルーベリージャムを薄く広げ、ブルーベリーをめいっぱいのせました。タルト生地は壊れそうなくらい薄く延ばすのがポイントです。柔らかくしたグラス・ヴァニーユを詰めた後、再び冷凍庫で冷やし固めます。頂く直前にジャムを広げてブルーベリーをのせます。季節限定のとっておきデザートです。この言葉の響きが素敵で、大好きで、以前2匹目のワンコを迎える時にこの名前も候補に挙げたのですが、結局止めたというエピソードがあります。ミニチュアピンシャーには、このお嬢様風のミルティーユという優雅な響きが全然似合わなかったから(笑)タルトを作る時、どうしても生地が余りますよね。そんな時は、私は小さい一人分サイズの型に敷き込んで空焼きして、冷凍保存しておきます。これは直径8cmのタルトリングで焼いたもの。