22:44Editランチは、豆カレーとビール!中華・エスニック風いつも書いていますが、うちの娘は、辛いのがとにかくダメ。これも、いつも書いていますが、私は、激辛大好き。今日の昼食は、娘もいましたので、スパイス適当配合で、辛くないカレーと辛いカレー、2種類作成。豆カレーがメニューにあれば、必ずそれを注文します。鷹の爪を入れ、弱火にかけ、焦がさないように炒める。3.みじん切りにした玉ねぎ中1個を入れて、じっくりよーく炒める。4.みじん切りにした人参(5cmくらい)、生姜のすりおろし2片も入れてひと混ぜし、ホールのクミン以外のスパイス、レンズ豆、水を200ccほど入れて、時々混ぜながら、10分位煮込む。時々混ぜながら20分ほど煮込む。(水気が足りなくなったら足していきます)6.コンソメ、塩などで味を調えて、さらに5分ほど煮込んでできあがり。レンズ豆は、水に浸さなくても使えますが、たっぷり入れるので柔らかくなるように、20分ほど水に浸したものを使いました。先に茹でておいてもいいかもしれません。(面倒なので私は省略)トマトは、缶詰でいいんですが、この量で1缶だと多いので、少なめのピューレを使用。生ならフレッシュに仕上がると思います。煮込み終了時は、まったく辛くないカレーが完成。ここで娘のお皿に盛ってから、これでもか!ってくらい、カイエンヌペッパーを加えて、大人用完成。うーん、おいしい!インドカレー屋さんで食べるより、オイルが少ないので、ヘルシーな感じ。ビールも飲んで、満足な昼ごはんでした。下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪コメントも歓迎です!←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いします*******AVATARの予約をしました。話題作だけあって、映画館によっては、予約、一杯ですね。主人は、すでに1度見ていて、絶賛。この時は、3Dでなかったので、今度は3Dで再鑑賞したいようです。私と娘は、この前、クルスマスキャロルで、初3D鑑賞したんですがメガネがとにかく重かったんですよね。今日は、川崎の違う映画館。軽いといいんだけどな。豆カレーは好きですが、カレー屋さんでしか食べたことがなく、自分で作ったことないです。なんだかめんどくさそうな気がするんですが、ぴくるすさんはササっと作っちゃうんですね。