飲食物を介して発症する病気の総称。食中毒についての医師コメント食中毒が疑われる患者さんにどういう食事をとったのか聞くと、大概最近お店で食べたようなものをおっしゃいます。食中毒の原因となる食事は外食にかぎらず家庭での食事であることが多いということは認識しておくべきだと思います。肉や魚はよく加熱し、取り扱う時は他の食品に触れないよう注意すべきです。手はこまめにあらい、布巾は乾いて清潔なものを使うように心がけましょう。他にも気をつけるべき点はいくつかあり、「家庭でできるHACCP」というタイトルで厚生労働省のホームページにも公開されています。一度目を通して損がないようだと思います。上で加熱を勧めましたが、加熱したら食中毒が防げるというものでもありません。食品が既に汚染されていれば加熱しても防げないことがあり、代表的なものが黄色ブドウ球菌による食中毒です。よる情報の提供は、診断・治療行為ではありません。診断・治療を必要とする方は、適切な医療機関での受診をおすすめいたします。本サービス上の情報や利用に関して発生した損害等に関して、弊社は一切の責任を負いかねますことをご了承ください。