ナチュラ)【駒沢大学】オーガニック野菜のプレートや、ヴィーガンパンケーキを楽しめる。オーガニック野菜のプレートや、ヴィーガンパンケーキを楽しめる。ナチュラ)【駒沢大学】【Vegewel特典】#オーガニック野菜のプレートや、ヴィーガンパンケーキを楽しめる。ナチュラ)【駒沢大学】【Vegewel特典】2019/07/24飲食店取材ビーガンベジタリアン緑の気持ちいい駒沢公園からほど近い場所に、さらに心と身体がほぐれるオアシスのようなオーガニック・ヴィーガン・カフェがあります。NATURAの魅力をご紹介します。駒沢公園エリアに位置する、光がたっぷり差し込むナチュラルな空間。駒沢公園エリアに位置する、光がたっぷり差し込むナチュラルな空間。徒歩15分ほど、駒沢公園通り沿いの2階にあります。駒沢公園からお散歩がてら歩くのもちょうどいいですし、東急バス・駒沢公園西口または駒大深沢キャンパス前下車、徒歩1分と交通アクセスも便利!窓から光がたっぷり差し込む、22席のナチュラルな空間です。入り口にはカフェで使用している、横浜のみらくる農園から仕入れたオーガニック野菜の販売スペースもあります。撮影時はちょうど野菜の仕入れ前でしたが、ここに新鮮な野菜がたくさん並びます。NATURAプロデューサー・KOKAさんにお話を伺いました。「全てコンビネーションプレートのランチにしました。通常のランチスタイルよりも、野菜の量をかなりボリューミーにしています。あと、彩りにこだわっていて、お花畑のように旬の野菜を散りばめています。人気メニューの薬膳トマトカレーとおから春巻き(税抜1,200円)。明るく華やかなプレートに驚きました。彩りがとてもキレイで見惚れてしまいますね。「実は、元々ファッションスタイリストをしていました。料理は洋服をコーディネートするのと同じ感覚なんですよね。料理の味も素材の組み合わせ次第で変化して完成していくので、“これとこれは合うかな?”とイメージしながら作っています。薬膳カレーは味噌をベースに作られたそうで、とても美味しく身体の芯がポカポカと温まるのを感じました。み換え食品・トランス脂肪酸は使用せず、食物栄養素を破壊する電子レンジ調理も行わない、丁寧に作られた料理は心から満足な内容でした。グルテンフリーなので食後も軽やか。Vegewel公式、プラントベース食品専門のオンラインショップはこちら名物のスイーツ、ヴィーガンパンケーキもボリューム満点!取材時の季節限定のスペシャルパンケーキは、塩キャラメルと豆腐甘酒バナナアイスのパンケーキ(税抜1,250円)でした!もっちり弾力のあるパンケーキに、とっても濃厚なオリジナルキャラメルソース、そしてアイスの相性が抜群。「パンケーキもグルテンフリーで、京都丹波産の米粉を使用し、オーガニックのオートミールをミックスブレンドしています。栄養価の維持と、血糖値を上げにくくなるよう開発しました。お砂糖は甜菜糖を使用しています。アイスは、バナナと豆腐と甘酒をブレンドして作ったヘルシーな自家製アイスで、塩キャラメルソースも豆乳とココナッツオイルで作ったオリジナルソースです。健康志向に力を入れると、どうしても薄味になってしまう傾向がありますが、このパンケーキはしっかり濃厚で美味しい!塩気と甘さのバランスが絶妙で、正直オーガニックとかヴィーガンとか忘れてしまうほど、食べるのに夢中になってしまいました。「食事は一つのエンターテイメントだと思っています。お金を払うなら、食べた瞬間に感動がないとみなさん楽しくないですよね。一口食べた瞬間に感動するようなエンターテイメント性の高い料理を提供しようというのがポリシーです!だからヴィーガンと言っても、ヴィーガンではない料理に負けないくらいの美味しさを追求しているんですよ。NATURAのヴィーガン料理は、全ての人にとって美味しく、楽しめるものだと思いました。オーガニックやヴィーガンがもっと身近に感じられるのではないでしょうか。「今後はさらにお弁当やテイクアウトに力を入れていきたいと思っています。手軽に身体にいいものをチョイスする時代になっていくと思うので、その手助けをできたらと思います。NATURAから嬉しい特典をいただきました。食事を注文した方限定で、オーガニックルイボスティーを1杯サービス!注文時に「Vegewelを見た!」とお伝えください。※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。NATURAの場所や詳細な情報はこちらVegewelでレストラン検索Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1000店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください!HLC環境問題とアニマルライツの観点からベジタリアン・ヴィーガンに。“ヴィーガン=特別な食事”という概念が“ヘルシーで楽しい生活”になったら嬉しいなぁという思いを込めて、現在書籍など執筆中!趣味は旅行とヨガ。週1ベジでプチファスティング。