キッチンバナナと葡萄のマフィンバナナマフィンに甘酸っぱいジューシーなブドウを入れて焼き上げます。甘さ控えめマフィンです♪ブドウは、ここでは巨峰を使いましたが、ピオーネなどの大粒の葡萄でも代用OK。下準備ベーキングパウダー・薄力粉は合わせてふるっておく。バターは室温において柔らかくしておく。卵は室温に戻し、溶き混ぜておく。オーブンは170度に温めておく。マフィン型にペーパーカップを敷いておく。作り方1バナナを深めの容器などに入れ、レモン汁をふりかけてから、フォークでよく潰しておきます。ブドウは洗って、トッピング用の6粒を半分に、生地用120gは1/4にカットして、水気をとっておきます。2ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。砂糖も加え、すり混ぜます。ここでしっかり混ぜておいて下さいね。卵を3〜4回に分け、少しずつ混ぜ合わせます。3合わせてふるっておいた粉類をふるい入れます。粉の上に1のバナナ・シナモンパウダーを加え入れます。4ゴムベラでさっくりと練らないように手早く混ぜます。ボールの底から生地をすくい上げて、手首を手前に返すことを繰り返します。54が8割程度混ざったら、1の1/4にカットしたブドウを加え入れ、生地を練らないように気をつけながら、混ぜ合わせます。6生地をスプーンを使い、マフィン型入れ、1つのマフィン型に半分に切ったピオーネを、切り口を上にして2つずつ乗せ、170度のオーブンで30分〜35分焼きます。