2020/01/30早いもので1月ももう後半ですね~。冬真っ只中でも相変わらずグリーンスムージーが朝食という日が多い我が家なのですが、たまに温かいスープが恋しくなるときもあります。ここ最近は【土】のものが食べたいな~と、体からのメッセージを受け取って、スーパーでは思わずゴボウを手にした私でした。Xmas、年末、お正月と胃腸も少しお疲れモード...(笑)あまりハードなお料理にはしたくないなー!という思いもあって、昨年カフェで食べて美味しかった『ごぼうとガルバンゾーのポタージュ』を作ることにしました。ブイヨンも野菜ベースのオールプラントベースでシンプルな味を目指して!食物繊維も豊富だから腸のお掃除も出来ちゃいますね。私はストイックなローフーディストでもなく、菜食主義者(ヴィーガン)でもありません。通常は菜食多めで、動物性食品は欲しい時に美味しくいただく【フレキシタリアン】です!でも、体の調子と心のバランスを整えたい時はローフード主体、もしくはファスティングをするようにしています。色々な食事法や栄養学を学ぶとこれが一番合ってる!これが一番正しい!と思いがち。何事もやりすぎない事が肝心です。習慣化しても時々立ち止まって自分の状態を感じてみることが重要ですよー!今、体は快か不快か...(良い状態か、何か気になるところがあるか)今、心は快か不快か...(ハートの部分で喜びを感じるか、我慢してるか)ローフードを学び、分子栄養学、そしてホリスティックヒーリング学を学んだからこそ言える今の私の見解。【作り方】1ガルバンゾーは一晩水に浸しておく2洗いごぼうを軽く洗って、ささがきにカットする※我が家はスライサーでサササッと済ませます^^3ごぼうは2~3分ほど水に浸けてアクを抜く※そもそもアクは苦みやえぐみが感じやすいといったポリフェノール。抗酸化作用も期待される大事なファイトケミカルです。ごぼうらしい深みのある苦みとえぐみを楽しみたい大人の方ならばササっとお水に浸すだけでも良いですよ~。美容食*現在募集中の講座情報*現在募集中の講座情報ローフード体験説明会ローフードが良くわからない方、どんなものか少し説明を受けてみたい、資格をとりたいけどどういう流れになるのかを聞きたい方、そんな方にはローフードの説明会をご用意しています。残席あり※これ以外の日での開催希望の方はお気軽にご相談くださいませ。※また、お友達とグループで参加されたい方も5名様まででしたら可能ですので、ご相談くださいませ。お申込みは材料調達の関係上、開催日5日前までにお願いいたします。◆ローフードマイスター準1級講座(中級)2日間コース3月以降で予定します◆マイスター2級から1級まで4日間での集中講座を受講されたい方はご相談ください。教材や食材手配、事前の作り置き等もございますので、講座3日前からのキャンセルは原則ご遠慮いただいております。3日前から講座前日AM10:00までのキャンセルにつきましては講座費用の半額、前日AM10:00以降~当日のキャンセルは講座費用全額をお支払いいただきますことをご了承ください。ローフードマイスター資格取得講座のキャンセルに関して。受講日より5日前から2日前までのキャンセルにつきましては講座費用の半額から事務手数料(¥3,240)を引いた金額を返金いたします。前日及び当日のキャンセルが生じた場合は100%のキャンセル料をいただく事とし、返金はし兼ねますのでご了承ください。受講のキャンセルは5日前まで、または日程の変更をお願いいたします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。