キッチンうぐいすあんマフィン生地の中からグリーンのうぐいす餡がひょっこり!米粉入り生地のふんわり和風マフィン♪バターの代わりに菜種油を使っているので、下準備の手間が省けて簡単!うぐいす餡は、こしあん、粒餡、お好みの餡で代用できるので、好みの餡でお楽しみ下さいね。ベーキングパウダー・米粉・薄力粉は合わせてふるっておきます。卵は室温においておく。オーブンは170度に温めておく。マフィン型にペーパーカップを敷いておく。作り方1ボールに卵と砂糖を入れ、泡だて器でしっかりと混ぜ合わせたら、菜種油を加え、よく混ぜ合わせます。2合わせてふるっておいた粉類をふるい入れます。粉の上に豆乳を加え入れます。32の生地をゴムべらで、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ボールの底から生地をすくい上げて、手首を手前に返すことを繰り返す。練り混ぜないように注意。4生地をスプーン2本を使ってマフィン型に半分くらい(約30gずつ)入れます。その上に、うぐいす餡を20gずつ入れます。5さらに、残りの生地を餡の上にかぶせる様に均等に分け入れます。白ゴマを指ですりつぶしながらトッピングします。170度のオーブンで30分焼きます。