100%カシス果汁」の販売について発表しました。カシスは青森県が日本一の生産量を誇る果実ですが、弘前市周辺の中南津軽地域での栽培はまだまだ盛んではありません。弘前大学と弘前倉庫株式会社は平成28年度から「青森県におけるカシス産地化研究」の研究題目で共同研究を続けてきました。カシス栽培が開始され、一昨年から自社農場でのカシスの果実収穫が可能となりました。カシスの加工食品開発についての研究も進め、このたび第一弾製品が販売されることになりました。カシスそのままの味を楽しめるカシス飲料です。◇詳細はこちら記者会見の様子は以下の内容で報道されました。利用を許諾したものです。無断転載はできません。