上がったクエを唐津よりご自宅に直送します。築地市場に着くのと同じタイミングでピカピカの魚が着きます。お相撲さんがよだれ垂らして喜ぶ魚です。丸ごとでも、3枚におろしてもご希望通りに作ります。壱岐島がある九州の玄界灘は、南からの黒潮と日本海からの親潮がぶつかっており、大陸棚が広がっています。「天然もの」の本クエを、鍋用にカットしてお届けいたします。観光資源となっている。天然ものは少なく、高価だが養殖されるようになっているが、天然ものの値段は一向に下がらない。一般家庭の食卓に上る魚ではなく、高級料理店でのみ楽しめるものなのです。