日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Thu)月曜日の夕ご飯です酒粕を買ったので、酒粕を使ったお料理を作りました。小さくちぎった酒粕とお湯をフードプロセッサーにかけ、お鍋に移し、砂糖、塩、水を入れて煮ました。寒い日には、ぴったり。ほうれん草を入れて煮て、ソースにしました。タラは塩をふってしばらくおき、水分をとって、塩胡椒し、強力粉をまぶし揚げました。その他に、ジャガイモ、インゲンも揚げました。食べる時に、酒粕ソースを揚げタラの上にかけました。したタラとミルクチーズベースの酒粕ソースがよくマッチしていました。小さくちぎった酒粕とお湯をフードプロセッサーにかけ、お鍋に移し、だし汁、味噌、チンしたサツマイモを入れて煮ました。こちらは、味噌ベース。タラのソースとはまた違った味わいでした。チキンヒーロー(手羽中)揚げ揚げ油があったので、塩麹に漬けていたチキンヒーローを揚げました。おいしんだな〜これがっ。いつもは、ビールとドライハーブを漬け込んだハーブワインを飲んでいるのですが、この日の気分は、日本酒。土佐鶴をいただきました。以上、本日2回目の更新でした。