魚焼きグリルで簡単にできるクレームブリュレ!これに挑戦します!"クリーム"ではなく"クレーム"が正しいんですよね。料理も嗜むようになりましたが、お菓子作りはまだまだ未知の領域。"何となく"で済ませられない範囲が多く、簡単と言っても失敗が多い分野だと思っています。プリンとかブリュレみたいな食べ物が大好きな僕としては、本当に簡単に作れるなら実践してみたいというところ。ブリュレは、なかなか市販品ではあの独特の手作り感が味わえないので気になります!では早速実践して行きましょう!スポンサーリンク作り方&実践まず用意するものはバニラアイスクリーム(200ml)卵(1個)砂糖(お好み)たったこれだけ。本当にこれだけで大丈夫かというラインナップ。この前「パンナコッタは牛乳と生クリームだけで作れる」ということを知った僕には、"何となく行ける"実感もありました。何より番組では成功していましたね。臆することなくレッツトライ!じゃじゃん。お高めのアイスですが「あまり食べないから」とこだわって買ったところ、本当に1年以上冷凍庫に鎮座してしまったもの。アイスには賞味期限がないので問題はありませんが、表面はがっつり氷が下りていました。これを200mlすくいます。(※全然足りません)これを電子レンジで約1分加熱して溶かしていきます。溶けました!高いアイスだからか、この状態で舐めても結構美味しい。卵とアイスを混ぜる混ぜやすいようにボウルに移し替えて卵を落とします。大き目の耐熱ボウルがあれば、最初からそっちを使った方が楽チンですね。あとはこれを混ぜて混ぜたら...種の出来上がり!泡だて器の先を見てもらえれば分かるように、完全な液体でトロみもほとんどありません。形になるのか不安になりますが、80度程度で固まるタンパク質が豊富に含まれているので、加熱することでしっかり凝固するとのこと。これを耐熱容器に移し替えて準備完了。我が家にはノリで買ったココットが眠っていたので"らしく"入れました。なんかちょっと量が少ない気がする。(※アイスをケチったからです)まぁ大丈夫だろう。アルミホイルを被せ、グリルで15分加熱さぁここでいよいよ魚焼きグリルの登場です!ココットをグリルに乗せ、上からアルミホイルを被せて蒸し焼きの状態に。表面が焦げないようにだと思います。ここでホイルを被せるのを忘れないように注意です!!ちなみに僕は焼き魚を焼く時などに普段グリルを使っているのでちょっと汚いです。便利ですけど、洗うのが面倒くさいから躊躇しますよね。魚焼きグリルに入れて中火で15分加熱します。最近ゲーセンのクレーンゲームで1500円で取ったものですが、タイマーと天気の確認用だけでも十分便利。15分後、中の状況を見てみましょう。?何やら表面がボコボコしているのが気になる。加熱しすぎたか?色も想像していたより鮮やかで不穏な空気が立ち込めています...。作業を続行しましょう。クレームブリュレと言えば、やはり表面のあのパリパリした砂糖面が大事。家庭で再現する場合、どうしてもあの部分を断念しなければならないことも多いはず(経験有)魚焼きグリルの温度は350度ほどと一般的な家庭調理器具の中では最も高く、さらに上部から熱源を当てられる珍しい構造を取っています。その特性によってあの表面の焦げ感を上手につけることが出来、クレームブリュレの再現にはもってこいの調理器具というわけです。表面に雑に砂糖を振りまきます。今回は砂糖の被り方によって完成品の焦げの付き方が変わるのではないかと思い、疎らなものと中心に多めのものを意識してまきました。この状態で再度グリルに投入!2回目はアルミホイルをかけないで加熱します。砂糖を溶かし、表面が焦げ付くまで約3分ほど。熱を通して完成を待ちます。さぁ確認してみましょう!あの綺麗に焦げ目のついた表面が、果たして僕を迎えてくれるのか!?スポンサーリンク!?!?どうしてこうなった?どうしてこうなった!?これはもう結果は日を見るよりも明らか。これは10人見たら10人失敗って言うと思う。え、失敗するんじゃん。