Kebabs木製の串を使用する場合は、焼く前に30分間水に浸してください。1/4ティースプーン)新鮮な挽いたコショウ1/2ティースプーンピタパン;分類された伴奏;スライスしたキュウリ、トマト、および赤玉ねぎ;サービングのためのミント・スプリッグ行き方1.大きなボウルで、肉、玉ねぎ、パセリ、油、クミンの種、シナモン、塩、胡椒を一緒に混ぜ合わせるだけで混ぜ合わせます(混ぜないでください)。肉の混合物の1/4カップを3インチの長円形の楕円形にし、油で刷毛をかけた縁のあるベーキングシートの上に置きます。残りの混合物で繰り返します。冷蔵庫、カバー、少なくとも1時間、最大1日.2.直接熱のためのヒートグリル(またはミディアムハイのグリルパン)。それぞれの肉の楕円形を串刺しにします。オイルでブラシグリルを焼く。グリルケバブは、必要に応じて回転させ、斑点で焦げ目をつけ、中央に挿入された温度計(串を避ける)は、子羊の場合は140度(中程度のレア)、6〜8分、七面鳥の場合は165度、10〜12分の場合。