今日のシュウマイは、豚挽き肉、玉ねぎ、たけのこ、こしょう、塩、しょうがオイスターソース、ごま油、片栗粉を入れました。和歌山から届いた柚子3キロでいろいろと作りました。柚子は、皮、果肉、種と捨てるところがなくすべて利用できるそうです。種は、化粧水にできるそうですが、今回は作りません。柚子果汁をしぼったあとは皮と種と果肉に分けます。柚子は、種の量が多いです。種を除いた果肉(しぼりかす)に砂糖、柚子の皮をゆでこぼしたものを混ぜてジャムにしました。左から柚子酢(柚子果汁1酢1の割合)しょうゆやみりんなど入れて柚子ポン酢にしたりオイルを入れてドレッシングにしたりできます。柚子味噌(これの倍量できました。冬至かぼちゃ今日は、冬至ですね。私の生まれた福島市では、冬至に「冬至かぼちゃ」を作ります。今は、亡くなった母も作っていました。福島市の冬至かぼちゃは、小豆とかぼちゃを甘く煮たものです。これを「冬至かぼちゃ」と言っていました。「いとこ煮」とは、言いません。私は、簡単に甘納豆で作りました。和歌山県から注文していた柚子が届きました。先日、作った柚子味噌が美味しかったのでまた作ります。果汁は、柚子酢にして保存しようと思います。今日の工作トイレの照明器具を掃除しようと思って夫に取り外してもらったら電球の周りについていた傘の部分を壊されこんな状態に。今日、100円ショップに行ったら紙と針金でできた提灯が売っていました。これ使えそうだなと思い買いました。帰宅して取り付けたら簡単でした。新しい照明器具を買わなくてよくなったのでご機嫌です。映画を観に午前中、郊外のショッピングモール内の映画館へ行きました。最近、茶道に興味を持ったので「利休にたずねよ」を見ました。利休という人物が、少しわかりました。上映時間が2時間と短く、深いところまで表現しきれていないなと個人的な感想を持ちました。利休については、本がたくさん書かれているので読んでみたいと思いました。利休は、黒楽茶碗を好みました。今日は、黒茶碗とシュークリームで抹茶タイム。メッセージを入力してください。