23:22Kさま、了解しました。正昭氏はパンの原点を求めて三年間ヨーロッパの田舎を放浪され、納得のいく天然酵母のパンを探されたそうです。ウェールズの山村、スコットランドの海辺の町、イングランドの村々、そしてスペイン、ポルトガル、ギリシャのクレタ島.などなど~小さな村々で細々と焼かれていた昔ながらの天然のパンに出会い、そのパンの周りには時がゆったりと流れ、平和があった.........そうです。そんな平和な静かな生活が生まれるよう願って手間暇かけて焼かれたパンやスコーン..........今朝、朝食に頂きました思ってた通りのずっしり、しっとり、.....いい表現が見つからないけどイギリスのスコーンはそうなんです!ちょうど、先日イチゴジャムを作ったのでグッドタイミングと思いながらも、一口目は何もつけずにそのまま食べてみました。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。メッセージを入力してください。