目標を一つ一つ叶えて行く。アルバイトとして働いていた頃は、ただ与えられたことをこなしていた私。社員になってからは仕事への取り組み方がガラッと変わりました。お客様に「おいしかった」と言っていただけることや、また食べに来たいと思ってもらえる料理を出すことが大前提ですが、地域性などによって売れる商品・売れない商品の違いを見極めて、いろいろ工夫し...やがて注文していただけるようになると、面白くなってくる。自分の考えだけにとらわれず、周りの意見を聞くようにすることが大切ですね。新しい店舗に異動になると、今まで経験していなかったことなどに出会い、さまざまな刺激があって、とても新鮮。その気持ちを忘れず、マンネリにならないないよう、毎日が勉強のつもりでやっています。厳しい中にも楽しさがあり、やりがいがある平城苑で、調理場の責任者になるのが今の目標です。HEIJOEN周りの声に耳を傾けて経験を重ね、自分を高めていく。厳しさも楽しさも、やりがいもある平城苑で。Q.アルバイトから社員になって、変化したことは?A.アルバイトとして働いていた頃は、ただ与えられたことをこなしていましたね。社員になってからは仕事への取り組み方がガラッと変わりました。お客様に「おいしかった」と言っていただけることや、また食べに来たいと思ってもらえる料理を出すことが大前提ですが、地域性などによって売れる商品・売れない商品の違いを見極めて、いろいろ工夫して...やがて注文していただけるようになると、面白くなってくるんです。Q.仕事やコミュニケーションの場面で、大切なことは?A.自分の考えだけにとらわれず、周りの意見を聞くようにすることですね。新しい店舗に異動になると、今まで経験していなかったことなどに出会い、さまざまな刺激があって、とても新鮮。初心の気持ちを忘れず、マンネリにならないよう、毎日が勉強のつもりでやっています。厳しい中にも楽しさがあり、やりがいのある平城苑で、調理場の責任者になるのが今の目標です。