人参は千切りし、塩もみ後しばらくしたら水気を絞る。糸こんにゃくは短く切り、下茹でしておく。小松菜は3cmの長さに切り、塩もみ後しばらくしたら水気を絞る。干しシイタケは戻してお好みの大きさに切る。木綿豆腐は水気をきり、崩す。お好みのナッツを浸水させ、しばらくしたら水気をきり、砕いておく。調味料と1の全ての材料をボウルに合わせ、よく混ぜます。味が馴染んだら、器に盛り付け出来上がり。Mapで開く沖縄市登川、国道329号線沿いのマクドナルド前の信号から、すき家・ネッツトヨタ側へ入るとすぐ目の前に見えます。