タルタラ乳製品が多く使われるピエモンテらしく牛乳チーズ、バターでとっても簡単に。今が季節のゆり根とゴルゴンゾーラを使ってソースを作ってみました。ゆり根のピューレのほっこりと優しい味と花びらのようにちらしたゆり根の食感が良いアクセントになっています。普通のお食事でも、ちょっとおもてなしをするにも、冬のほっこりプリンで優しく胃を温めてスタートするのも良いかも。樽の効いたシャルドネが飲みたくなりました。あーでもあかのバルベーラとかドリアーニも合いそう〜2月のCoroAピエモンテ料理のアンティパストでご紹介いたしますね。>>イタリア料理のこと、教室のこと、イタリア旅行記にイタリア料理食べ歩き、イタリアだらけ。29**千葉県船橋市や東京都内企業ショールームにてイタリア料理教室を開催しています。風にのって絵と毎日とおしゃべりと。スクール・セミナー*記事ランキング*3月レッスンのメニューと日程のご案内です。2月のCorsoA(郷土...ピエモンテ州の素朴な焼き菓子。2週間ほどイタリアへ行っ...2月の基本コース、20日(木)に残席2名様ございます。メッセージを入力してください。