大宮で広島風お好み焼きなど、おいしいお好み焼き・もんじゃが食べられるお店を4件掲載しています。大宮で「広島風と関西風を食べ比べたい!」「下町の名物もんじゃ屋に行きたい!」「食べ放題のお好み焼き・もんじゃ屋さんが知りたい」といった声にお応えする、オススメの店をまとめました。絶品広島風お好み焼き国産食材にこだわり提供。お好み焼きのために焼き上がりにこだわった道とん堀オリジナルブレンドの小麦粉を使用。この小麦粉とカツオ・煮干・昆布でとった旨味たっぷりの特製だしを合わせた関西風の生地です。山芋たっぷりのお好み焼き、もんじゃ当店のお好み焼き、もんじゃ焼きは徳島産阿波尾鶏と宗田鰹節の濃厚なお出汁と山芋をふんだんに使用しフワフワのトロトロ。出汁が命のもんじゃ焼き昆布のうまみとかつお節のパンチを効かせた合わせ出汁、これに醤油と出汁醤油を合わせた味付けにしていますので、まあお酒が進みます。出汁がしっかりしていれば具材は何を入れてもうまいんで、様々なメニューを取り揃えております。広島風お好み焼き具と生地を混ぜてから焼く「混ぜ焼き」の関西風お好み焼きに対して、「広島風」は小麦粉を水で溶いて薄く焼いた生地の上に、千切りにしたたっぷりのキャベツに豚肉、そば、割り広げた卵などを重ねて焼く“重ね焼き“にする。層になった具材を鉄板の熱を利用してじっくり「蒸し焼き」にすることで、キャベツの甘味を引き出し、素材の味や食感を高めるのが特徴。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。