韓国料理に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。代官山『李南河』の姉妹店となるコリアンダイニング。同店発の黒豚料理や李家秘伝のプルコギ、チヂミなど、自慢の料理は数えあげるときりがない。「海鮮チヂミ」は山芋入りの生地を使用することで、ふわふわでサクサクな食感に。海鮮もたっぷりなので、今まで味わったことのない特製のチヂミを堪能して。...新たな美味が続々!グルメ偏差値が高い街・丸の内の新店は、これを見て押さえよ!創業18年、恵比寿で愛されるコリアンダイニング『水剌間(スラッカン)』が、本日10/10(火)丸の内に誕生する。特製のタレに漬け込んだお肉を、野菜や春雨と共に特製の鍋で焼いた「プルコギ」は、本店で大人気のメニュー。李家秘伝の味を丸の内でも味えるのは嬉しい。名物の「チヂミ」など黒豚料理も楽しめるので、名店の韓国家庭料理の数々を心ゆくまでご堪能あれ。相手の体に気を配ってこそ、真のおもてなしというものだが接待というからには、健康志向に走り過ぎるのも味気がない。4つの個室で構成された美空間で滋味溢れる韓国料理を味わえるのが、2013年5月にオープンした『尹家』だ。この店で味わえるのは、かつて王のみが食すことのできた韓国宮廷料理をベースとした美味。自然との調和を目指し、鮮度のよい無添加食材を韓国から空輸している。相手の体に気を配ってこそ真のおもてなしというものだが、デートというからには健康志向に走り過ぎるのも味気がない。4つの個室で構成された美空間で滋味溢れる韓国料理を味わえるのが『尹家(ユンケ)』だ。この店で味わえるのは、かつて王のみが食すことのできた韓国宮廷料理をベースとしたもの。韓国料理店としては、銀座のこの店はひときわ大人な内装だ。店の中央には暖炉があり、カウンター以外はすべて個室。韓国からきたシェフの李(イ)さんは元フレンチの料理人とあって、料理もどこか洗練されている。コースのメインであるサムギョプサルは、あらかじめオーブンで焼いたものを鉄板にのせ提供。これは珍しいけれど、実はサムギョプサルはお客が焼くには難しいこともあり、完璧な焼き加減で出すにはこれがベストと考えたそう。掲載グルメ記事ウマ辛だれに漬けたジューシー豚に食欲加速!サムギョプサル3選カリッと香ばしく焼きあげた豚バラ肉をサンチュで巻いて食すサムギョプサルは、焼き肉のバリエーションとしもメジャーな存在。MUN』では、お店独自のアレンジを加えた料理がメニューにずらりと並ぶが、とくに人気が高いのが、「三元豚の丸焼きサムギョプサル」だ。ハーブやにんにくとともにマリネした塊肉を190度のオーブンで1時間...韓国料理カリッと香ばしく焼きあげた豚バラ肉をサンチュで巻いて食すサムギョプサルは、韓国の肉料理のなかでもメジャーな存在。鉄板のうえでオモニが肉を焼いてくれるというのがスンダードだが、最近では厨房で調理するスタイルも珍しくない。MUN』で供するのは、韓国で日常的に食べられている家庭の味。