僕はその手のランキングはあまり信用しないのですが、飲んでみると確かにおいしい。去年利いたものよりも更においしく感じました。あれだけ削っているのに米の甘みがしっかりと残っている。精米歩合23%も39%も50%も個性は違えど味にブレがない。旭酒造は、精米歩合の低さ、遠心分離機による搾り、社員の平均年齢などなど、“日本で唯一”が凝縮したような蔵です。詳しくはまた今度暇なときに書きますわ。お人柄という点では、獺祭と仲良しの竹林(岡山)・丸本社長も、とても物腰柔らかな謙虚な方です。2度も遊ZENにいらしてお土産をたくさん置いて行かれた麒麟(新潟)の佐藤社長も、人の良さでは右に出る者はいないでしょう。お酒は人が造るものですから、蔵元の人柄もお酒を選ぶ際の重要項目。造り手が見えると酒の味も違ってくるものです。入り口付近で開催されています。足を運んでみてください。思い上がりの勘違い蔵元にはご注意を。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。