日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。塩麹で漬けた豚バラと一緒にいただきました。)麹と醤油(適量の半分)をフードプロセッサーにかけ、混ざったら醤油(残り半分)を入れてさらに混ぜ、保存容器に移しました。一日1回まぜて約1週間でできあがり。)味は、超濃い醤油といった感じ。塩麹漬け豚バラ焼き豚バラブロックを塩麹に3日間漬けました。塩麹をとってカットし油をとりつつ、焼きました。菜レタス・ちしゃ・大葉・大豆もやしのナムル。トッピング黄(ファン)工場長さんの手造りキムチをスーパーで発見。スーパーで出合えるとは、ラッキー。まぜて寝かせたものでは、いただきます。コチュベースのたれのかわりに、しょうゆ麹をのせていただきました。しょうゆ麹で、味がぐぐっと引き締まりました。黄さんの手造りキムチとしょうゆ麹とのコラボ。しょうゆ麹といっしょに食べると味が濃くなった気がします。次は王道(?)で・・・酢飯の上に、大豆もやしのナムル・キムチ・お肉。納豆ひしおをのせたり、ねぎ塩しょうがをのせたり、しょうゆ麹をのせたりと、いろいろ楽しみました。以上、本日2回目の更新でした。