更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。材料(6人分)作り方おわりにパスタの定番のミートソースの作り方を紹介します。作り方STEP1:野菜を切る玉ねぎと人参とにんにくはみじん切りにします。STEP2:玉ねぎを炒める厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと塩少々(分量外)を加え焦げないように2~3分炒めます。塩を加えることで、炒める時間が短縮できますSTEP3:人参とにんにくを炒めるオリーブオイルを少し足し、人参とにんにくを加え人参がしんなりするまで炒めます。STEP4:ひき肉を炒めるひき肉を加え炒めます。ナツメグも加えひき肉の水分をしっかり飛ばしながらよく炒めます。STEP5:トマト缶を加えるトマト缶を加え、トマトをヘラで潰したら、缶に残っているトマトを缶1/2杯の水ですすぎながら鍋に入れます。同様にもう一つの缶もすすぎます。することで、缶に残ったトマトをキレイに使うことができますSTEP6:煮詰めていく中火で時々かき混ぜながら20~30分火にかけます。煮詰まってくると、ソースが飛ぶので後半は蓋を少しずらして閉めて煮詰めたほうが良いですSTEP7:調味するヘラで鍋底をこすった時に底が見えるようになったら、出来上がりのサインです。塩を加え味を調えます。これでソースが出来上がりました。STEP8:パスタをゆでる鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯2リットルに対し大1の塩を加えます。沸騰したところにパスタを入れ、パスタが全部湯の中に入ったら弱火で1分加熱したのち火を止めます。蓋をしてそのままパスタのゆで表示時間放置します。STEP9:ゆであがったパスタにオリーブオイルをからめるゆであがったら、ザルにあけしっかり湯を切りオリーブオイルをからめます。皿に盛ってミートソースを適量かけていただきます。お好みで粉チーズをふってください。完成!おわりにミートソースは多めに作った方が美味しくできます。ご飯にかけたりパンにはさんだりアレンジがきくのでぜひ多めに作ってみてください。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。