Eriko「コレステロールは悪者」は間違っていた!?健康なコレステロール値を保つための食材とは?避けたほうが良いものは?ツイートシェアはてブLINEPocket悪者にされがちなコレステロール、少し前までは低脂肪食品が推奨されていたり、今でも低脂肪=健康的、脂質=悪者と誤った認識が残っています。私は、栄養素に良い悪いは無く、バランスが大切だと思っています。コレステロールを、善玉コレステロールや悪玉コレステロールと言ったり、腸内細菌も善玉菌と悪玉菌と区別されたりしますが、実は全て私たちの体にとって大切なものです。バランスが崩れると健康に害を及ぼす、もしくは体が健康でない時にこれらのバランスが崩れているのかなと考えています。なんでも、多すぎても少なすぎても良くなくて、その時の自分の体に合う量が適量のではないのかな。コレステロールってなに?栄養学の学校に通っていた時に授業で聞いた話の中で、深く印象に残っているものの1つはコレステロールの話です。“コレステロールは消防士のようなもの”火事現場には消防士がいますが、それは火事を止めるためです。火事を起こしたのは消防士ではありません。コレステロールも同じで、炎症が起こっている場所にコレステロールが集まるのは炎症を止めるため。甘いお菓子やご飯やパンなどの糖質は体の中で炎症を起こします。その炎症を止めるために血中のコレステロールが集まってきます。コレステロール値が高いのは、体の中の炎症が原因なのです。コレステロール値を上げないためには、脂質を制限するのではなく、炎症を起こさないようにすることが大事です。コレステロールの主な役割って?1、細胞膜の主な成分であり、細胞膜内の流動性を制御し、細胞膜を作っている他の構成要素の働きをコントロールしています。2、コルチゾールやアンドロゲンなどの副腎皮質ホルモン、エストロゲンやテストステロンなどの性ホルモンの材料となり、ホルモンバランスや、ムード、サーカディアンリズムなどと関わっています。3、脳の神経組織の成分で、脳からの情報を身体中に運びます。4、太陽の光の力を借りて、骨の生成や免疫システムにも欠かせない栄養素であるビタミンDになります。5、胆汁の材料となり、脂肪の消化、吸収、そして脂溶性ビタミンの吸収を助けます。コレステロールが私たちの体にとってどれだけ大切か、これを見てわかっていただけたのではないでしょうか。私が低脂肪、オイルフリーを進めない理由コレステロールの多くは体の中で作られます。私たちが食事からとるコレステロールの量は全体のコレステロールの2、3割と言われています。食事からのコレステロールの量が多くなると体内で合成されるコレステロールの量は少なくなり、逆に食事からとるコレステロールの量が減ると体内で合成されるコレステロールの量が増えます。コレステロール値が高いからといってたまごや油を避け、ノンオイルや低脂肪製品を選んでも、体内のコレステロール値はあまり変わらないと考えられています。脂質の取りすぎは良くないですが、脂質は私たちの体に必要不可欠な栄養素です。健康的なコレステロール値を保つために大切なのは、普段から食事、運動、休息などに気を配ることです。それでは、健康的なコレステロール値を保つために積極的に食べると良いもの、逆に程々にしておきたいものとはどのようなものでしょうか。脂質が体に吸収されるのを防いでくれます。血糖値の急上昇を防ぎ、便のかさを増やし便通を良くしてくれます。消化されるので、すぐにお腹が空くのを防ぎます。腸内細菌の餌でもあるので、腸内環境を整えてくれます。無農薬や少ない農薬で育てられた野菜や果物を皮ごと食べましょう。水につけるか食べる前に軽くローストした生ナッツにも食物繊維が豊富に含まれています。お豆やできるだけ精製されてない穀物を適量とると良いです。プロが教える!腸内環境を整える7つの方法。腸内フローラとは?体が喜ぶ良質な脂質オメガ3脂肪酸は体の中でつくることが出来ないため食事からとる必要があります。抗酸化作用があり、体の中の炎症を抑えてくれます。さば、秋刀魚、いわし、鮭などの、油ののった魚に含まれているオメガ3脂肪酸の多くは脳の情報処理と深く関係のあるDHA、気分の浮きしじみや感情のコントロールに関係のあるEPAで植物からとれるオメガ3よりも体が使いやすいです。オメガ3脂肪酸は酸化しやすい特徴を持っています。新鮮な魚をシンプルな調理法で食べましょう。欲しがる栄養素はこれ!良質な脂質で幸せ脳を手に入れよう!抗酸化物質を含む食材をたっぷりビタミンCやビタミンE、ポリフェノールやカロテノイドなどの抗酸化物質は、炎症を抑える助けをしてくれます。色々な種類の新鮮な野菜や果物を普段から食べましょう。サーモンのガーリックレモン焼き精製された糖質はほどほどに糖質のとりすぎは、体の中の炎症の原因です。パン、ケーキなどの焼き菓子、白米などの炭水化物、特に精製された糖質の取りすぎに注意しましょう。精製された糖質にはあまり栄養素が含まれていなく、消化されるのが早く、たくさん食べても満腹感を感じにくいです。血糖値を急上昇、急降下させるので、すぐに甘いものが欲しくなったり、食後にどっと疲れがでたります。糖質をついつい食べすぎてしまう。そんな方は、白砂糖の代わりに他の栄養素を含む生はちみつやメープルシロップなどを使ったり、白米に雑穀やお豆を混ぜて食物繊維を足したり、糖質をたんぱく質や脂質と一緒に食べるようにしてみましょう。することで、いつまでもお腹が一杯にならないなんてことにはならず、今までよりも少ない量で満足できるようになります。「何がヘルシーで何が健康に悪い」という考え方はやめて、体が本当に欲しがっているものを知り、できるだけ自然に近い形で食べることが一番ではないでしょうか。必要以上に脂質を避けていたなんて方は、今日から良質な脂質を食事に取り入れてみてください。それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。ご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。LINEが新しくなりました!こちらからお友達になってくれたら嬉しいです。LINE限定インタビュー動画を定期的に配信しています。ホリスティック栄養士カナダでホリスティック栄養士をやっています。体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。https://www.cacayoilbeauty.com>ウェブサイト>インスタグラム>facebookフードこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。*Websiteアーユルベーダ式、夏バテを防ぐ食事と今日からできるセルフケア5つ塩麹を使うべき5つの理由!塩麹の効果について知ろう!RECOMMENDこちらの記事も人気です。フード2019.1.9「お腹の調子が悪い」は治せる!FODMAP食事法で過敏性腸症候群の辛い症...フード2019.7.4飲む日焼け止めってなに?オススメ!ナチュラルな日焼け後のケアフード2019.7.18塩麹を使うべき5つの理由!塩麹の効果について知ろう!Eat2018.12.10抗酸化作用!食物繊維!栄養たっぷりのグルテンフリー食材、オーツ麦の食べ方...フード2019.10.9PMSは無くせる?月経前症候群の症状を和らげるための食事法!生活習慣を変...フード2019.11.30風邪ウイルスに負けない体を作る”免疫力を高める栄養素”とは?風邪予防にオ...フード2019.5.29ベジタリアン=健康?ビーガン、ベジタリアンが不足しがちな栄養素とは?サプ...フード2020.1.20見た目は違うが中身は同じ?オーガニックって本当にいいの?本当に必要な商品...ABOUTこの記事をかいた人Erikoカナダでホリスティック栄養士をやっています。体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。Goにようこそ!カナダ・バンクーバーでヨガインストラクターをしているArisaです。日本では眼科医をしていました。自宅で簡単にできるオンラインヨガレッスンや、さらに健康に、豊かに、幸せに生きるTipsを配信しています。日本とは180度違うバンクーバーの生活を、思いっきり楽しんでいます。kubotaウェルネスとは、「より豊かに生きるための方法や過程。そのために意識、気づきを高め、学び、チャレンジしていくこと」カナダ、バンクーバーに住んでいる元医師、ヨガインストラクターArisaが、自宅簡単にできるオンラインヨガレッスンや、さらに健康に、豊かに、幸せに生きるTipsを配信しているサイトです。ダイエットヨガコースただのダイエットコースではありません!自分を見つめ、どんどん好きになり、その結果理想のカラダになっていく。そんな秘密がいっぱいつまっています。マスターコース初めての人はこれさえおさえておけば大丈夫!経験者さんは、知識が深くなり、もっとヨガが楽しくなる!ポーズの基礎を学ぶだけではなく、自分の身体を学び、体と心への気づきを高めていく今までにないコースです。