何ですか?2015年から始まった国の制度で、事業者の責任で科学的根拠を元に、商品に機能性を表示することを消費者庁に届け出た食品です。リファインはどういった機能性を届け出たのですか。届出表示は次の通りです。本品は、乳由来スフィンゴミエリンを含みます。加齢に伴い、歩く時の最初の一歩の踏み出しや、階段をおりる時など、足の動きの衰えを感じるようになります。日常生活で歩く速さが遅くなるなど、歩行能力の衰えを感じるようになり、日常生活にも支障が生じてきます。)の低下は、神経に制御される筋線維数の減少や、神経と筋肉のつながり部位の働きの低下が関与すると報告されています。敏捷性は、中高年や高齢者にとって重要な身体機能で、踏み出す、止まるといった動作の切り替えが必要な歩行能力や歩行速度と相関することが報告されています。スフィンゴミエリン」は、神経と筋肉のつながり部位の機能に関与すること、本品の摂取により筋収縮時の神経から筋肉への信号が伝わることを助けることが報告されています。試験1反復横とびの回数(踏み出す、止まるといった動作の切り替えが必要な歩行能力や歩行速度と相関する指標)が有意に増加しました。24方向選択反応時間の動作開始時間と反応時間(踏み出す、止まるといった正確な足の動き)が有意に短縮しました。これらの試験の結果から、本品は、ウォーキングなどの適度な運動と併用することで、加齢によって衰える、踏み出す、止まるといった、足の動きをサポートすると考えられました。このような足の動きは、動作の切り替えが必要な歩行能力や歩行速度と相関することから、足の動きをサポートすることは歩行能力の維持に役立つと考えられました。この内容に関する届出書類はこちら神経伝達のしくみ脳からの‘動け’という運動の指令(信号)は「運動神経」を介して筋肉に伝わり、その結果、筋肉が収縮して体が動きます。筋繊維とつながっており、脳から運動の指令がでると、運動神経の末端から神経伝達物質が放出され、これを筋繊維側の受容体が受け取ることで、筋肉が収縮します。筋肉をスムーズに動かすためには、神経筋接合部において神経伝達物質の放出がスムーズに行われ、また、筋繊維側の受容体が集まることが必要です。乳由来スフィンゴミエリンのスフィンゴイド塩基は、神経筋接合部において、神経伝達物質(アセチルコリン)の放出を調整するという報告があります2,3)。スフィンゴミエリンは筋繊維側の受容体が集まるのに重要な遺伝子の発現を高める4)という報告があります。した、筋肉を動かすために必要な「神経から筋肉への情報伝達」を助けるという作用を介して、加齢によって低下する足の動きに関与していると考えられます。