前菜にはやっぱりフムス。中東のどこの国に行っても、このひよこ豆のディップは欠かせません。ついでにアボカドのディップも。トルコのヨーグルトドリンク、アイランも作ってみた。ヨーグルトを水で割って塩を少々。今回はトマトソースで。Köfte.ミートボールにはクミン。焦げたかなくらいまで焼いたほうが旨い!オリーブオイルでトマトソースが乳化して、ちょうどいい感じ!次は何を作ろうかな。Pages【旅ごはん|ルーマニアのランチセット】ブカレストの古いカフェにてHome釜山でプリチュルの生ダコとウナギの炒め【旅ごはん|2018のTop5】第1位はマラケシュのタンジーヤ!羊の脳みそ入り。【食べ歩き|電鍋レシピ】台湾大同製の電鍋を使った一日だけの食堂!【自宅で旅ごはん|レシピ】フィリピンのイカのアドボ【うちのごはん|豆入り玄米ご飯】いろいろ大豆をいれて炊く【旅ごはん|ポーランドのズラジー】ポテトパンケーキもね。