福祉施設等で嚥下困難者が退院・退所時に食べている嚥下食の形態を、次の施設や生活の場に伝えるツールとして活用していただく栄養シートを作成しました。咀嚼、嚥下機能に問題のある方は、料理の形態、硬さなどが変わってしまうと、食事がしづらくなってしまい、低栄養、QOL低下の原因になります。それらを予防するためにも栄養シートを活用し、食事の情報をお互い共有(連携)していくことはとても重要なことになります。県民の健康の維持増進のため、関係各位の活用をお願いします。