ご提案させていただきました。テーマは「寒魚をつかって」。大寒を迎えるこの時期が旬の“寒魚”は、旨味がぎゅっとつまっています。刺身はもちろんのこと、鍋や煮物でも美味しいですが、今回は寒ぶりを漬けにしてサラダ仕立てに。柚子の香りがアクセントになって、つい箸が進みます。食べきれず残ってしまったお刺身のアレンジにもおすすめです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。