スポンサーリンク分量通りに作りましょう敗因は確実にこれ。アイスの量をケチったから。分量通りに作らないと駄目ですね。ここまで悲惨なことになるとは流石に想定していなかった。お菓子作りの道は険しい。ここからは憶測ですが、今回の作り方だと、水分や砂糖といった容量のほとんどがアイスクリームに依存しています。アイスをチケることは、水分含む「あらゆるものが分量外になる」ということであり、絶対にやってはいけないミスだと考えました。次やる時はちゃんと言われた通りの量で作ります。卵の分量が多すぎたせいで膨れ上がった?そしてここからは「このクレームブリュレ本体がどうしてBOMBしてしまったのか」について考察です。アイスの量をケチったことで、分量の中の卵の割合が増えました。本体の色が想像より鮮やかになったのも、卵の色が強く出たからでしょう(※当たり前です)卵を加熱したらどうなるか知らない方はいないと思いますが、膨らんで固まります。クリームに対して卵の反応が強く出すぎてしまい、ケーキのような破裂の仕方をしたと考えられます。「アイスの量が足りない=全体量が少ない」ということ。少ない分量に対し、通常と同じだけの時間加熱してしまえば、ガッツリ固まってしまいあのしっとりしたブリュレにはならないでしょう。対策として、砂糖をかけて再加熱する前に表面の凸凹を潰しておけば良かったかもしれません(素人の浅はかな考え)似たような過ちをしてしまった方は、一応試しください。結局アイスの量をケチったことが全て悪いという結論なのは変わりません。アイスの量はケチらないで下さい。補足BOMBに気を取られがちですが、実は3分加熱したのに砂糖があまり上手く焦げていないのも問題です。これは再加熱の際に強火にするのを忘れたことが原因でしょう。料理でも表面だけを一気に加熱して良い感じの焦げや風味を付けたい場合は、強火で加熱するのが鉄則ですが、お菓子作りではその辺りよりシビアに考えなければならないでしょう。火加減の調整にはお気を付けください。スポンサーリンクおわりにうわぁ。冷えればBOMBも萎んで見た目も落ち着き、何となく美味しそうな気配に(ポジティブ思考)食べてみましたが味は全く問題ありませんでした。アイスと卵しか入ってないんだからまずくできたらおかしいのだが。全体的にしっかり固まりすぎていて、どちらかと言うと自家製プリンのような口当たりに。表面の砂糖も固まってはいたものの、パリパリというにはちょっと物足りない出来。「今回は加熱すればしっかり固まるということが分かった」ので、とりあえず良しとしましょう(ポジティブ思考)分量さえ間違えなければ手順は非常に簡単なレシピです。この失敗談を糧にして、皆様は是非美味しいクレームブリュレをお作り下さい。僕も近いうちに必ずリベンジして、美味しいクレームブリュレを食べます。先日届いたamazonからのメール。「あぁいつものメルマガか」と思い開かずに捨てる。つもりが間違って中身を開いてしまった!まぁだから何だという話だ。【2020年版】スマホの正しい充電方法教えます!電池は小まめに充電した方が劣化しない!?スマホの充電の仕方って気を遣いますよね。何年も使って使って電池が劣化してしまうと、日常使いに支障が出ることも多いです。いった経験がある方も多いのではないでしょうか。実際耐えられる時間は?現在、2018年秋のTV番組『オールスター感謝祭』にて、女優の北川景子さんが4分間瞬きをせず、表情を一切崩さずに顔面どアップに耐え切るという衝撃的なチャレンジを成功させたことが話題となっています。僕の親知らず―ー正確には右上の親知らずとの歴史は古い。思えば彼は長い間、歯茎の下に眠ったままだった。「歌が上手い」と言われたい!必要なのは高い声じゃない?ボイトレで教わった大事なこと!ボイトレ実体験記事第2弾。その1では、最初3ヶ月で劇的に改善されるポイントを語りました。間違っていることを正すのにそう時間はかかりません。よって少し習えばすぐに歌が上手くなった実感は得られます。切り札は身近にあるアレ!スポンサーリンクAuthor:はつ語彙力のあるオタクです。巷では読解力のオバケとも。ライター&ブロガーとして活動中。『HatsuLog』は雑学/考察/表現活動などをコンテンツにした、読者の皆様にたくさんの「へぇ」と「なるほど」をお持ち帰り頂くためのブログです。最近は『あんスタ』などアニメや映画の感想・レビュー記事が多めです。Stars-』の劇場公開が3/2(土)に迫っており、2年ぶりに話題となっている『キンプリ』。テーマは癒し×ファンタジーの落ち着いた作風が特徴。...3進撃3期OP「憧憬と屍の道」が微妙だったので音源版を買ってみたら評価が逆転した『真実への進撃』をまだ聴いていない『進撃』ファンへ。CD『真実への進撃』の記事を書いています。...5『進撃の軌跡』をまだ聴いていない『進撃』ファンへ。その主宰であり作曲家でありボーカルであり便宜上その他諸々であるRevo。AFFINGER5.。