元気ファンド新商品コレクション紀州勝浦港は日本有数の天然生まぐろの水揚げ港で、毎日生まぐろが水揚げされる日本でも数少ない港です。木下水産物は、そんな中で生マグロの仲卸業を営んでおります。mare~もちもちまぐろの生ハム~・もちもちまぐろとは熟練スタッフが目利き(めきき)をした、弊社の最高級ブランドです。漁獲され直ぐに活け〆(いけじめ)される天然生まぐろは水揚げ全体の半数以下です。その中よりさらに弊社熟練スタッフが厳選した数パーセント程の希少な生まぐろが弊社の最高級ブランド「もちもちまぐろ」です。mareはまぐろ延縄(はえなわ)漁法で獲られた生まぐろのみを使用しております。まぐろ延縄(はえなわ)漁法とは、必要以上にまぐろを漁獲せず、まぐろ資源に優しい漁法です。後世に繋がる唯一の持続可能なまぐろ漁法と言われています。・新食感・もちもちまぐろの生ハムとはもっちりとした食感は、まぐろの細胞が壊れていない上質な天然生まぐろの証です。