Rừng」~雨にまつわる名曲~映画上映時間の調べ方~lichchieu.netを使ってみる~エビ釣り合コンはいかが?~サイゴンっ子の週末遊び~ベトナム教師の日~ベトナムの11月20日~月間ランキング1【第17回】恐怖の20万ドン札。2【第16回】スマホ、悲喜こもごも。3【第6回】失敗しないアパート探し[前編]・・・入居後トラブルTOP34【第7回】失敗しないアパート探し[後編]・・・間取りと住環境を分析する5【第に回】馴染み過ぎて忘れがち。~超高級バインミーのお味は?〔後編〕9【第2回】勉強は楽しい?10【第4回】朝活にぴったり。シベリア~小アジアベトナムでも欠かせない薬味ワケギはシベリア周辺が原産とされるネギの仲間ですが、アジア各国で広く使われている食材。日本には5世紀ぐらいに伝わった古くからある食材で、学名に「Wakegi」と日本語が使われているとおり日本料理の薬味としてよく使われていますが、ベトナムでも欠かすことのできない薬味の一つになっています。ワケギは見た目ネギですが、染色体を調べると、ネギとタマネギの雑種なのだそうです。外見はアサツキやワケネギに似ていますが、アサツキと違って根元が白くふくらんでおり、タマネギの特徴が出ています。ネギと比べて刺激臭や辛味が少なく食べやすいです。Life根元の部分は白いものと赤味がかったものがあります。ベトナムでは通年で流通しています。ベトナムではワケネギを買わなくてもいい?ベトナムの市場で野菜をたくさん買うと、おまけでワケギやコリアンダーを数本くれることがよくあります。そのため我が家では、今までワケギをわざわざ買った記憶がありません。昨今は無料でくれるお店は減ってきているようで、毎日のように使う家庭では買うのも当たり前になりつつあるようです。ベトナム料理での使い方ベトナムでは、ワケギの青い部分を細かく刻んでフォーなどの薬味にとして使うほか、白い根元のほうの部分を長めに切って、炒め物や煮物、スープなどに使います。スープに入れられたワケギベトナムでは、上の画像のようにかなり大胆に長めに切って使うことが多いです。