>>2018年01月08日メレンゲカスタードクリームを作った時に残ってしまう大量の卵白。消費にいつも困っていました。今回は珍しく、メレンゲを作ろうと、やってみました。メレンゲは、作ったことはあるけれど、いつも失敗・・・きちんとカリカリにできたことがなかったのです。本に80°C〜100°Cで焼くというのを見つけて、以前はもっと高い温度で焼いていた気がするなと、できるだけ低い温度を心掛けてやってみたら、思いのほかうまくできました!!書き留めずに作ってしまったので、もう一度、メモを取りながら作ってみます。どれくらい日持ちするかも確認してみます。ココア味作ってみたけれど、私的にはイマイチでした。コーヒ—味とかベリー味も試してみたいなぁ。ちなみに私は、人気のあるマカロンは好きではなく、このあま〜いメレンゲが大好きなのです。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/182082628※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。29検索ボックスプロフィール名前:nori年齢:49誕生日:5.13性別:女ウェブサイトURL:http://hmmk.opal.ne.jp/メールアドレス:webmaster@hmmk.opal.ne.jp一言:花壇と狭い通路だけの、庭のない狭い家で、所狭しと植物を植えて楽しんでいます。「ここにこれだけ植えられるなら、家にはもっと植えられるはず!」と色んな方に言われます。動物好きの方がいるように、植物好き。植物が、かわいくていとしくて、たまりません。