回転寿司でビッグデータの活用。回転寿司でビッグデータの活用。来店客が食べそうな寿司を絶妙のタイミングで流すっ!様々な情報を提供していきます。回転寿司でビッグデータの活用。来店客が食べそうな寿司を絶妙のタイミングで流すっ!回転寿司でビッグデータの活用。ID:???.net回転ずしのスシローは、ビッグデータを使い、来店客が食べたいタイミングで、食べそうなすしを出そうとしている。すし皿1枚1枚の裏につけたICタグから集めた顧客の消費データが武器だ。子ども1人と両親の3人家族が来店する。来店客は店の入り口のタッチパネル画面で、子どもの数と大人の数を「チェックイン」する仕組みだ。情報は、ネット上のデータベースに送り込まれる。家族構成に応じ、「着席して1分後に何を食べそうか」「そのあと15分後まで何を食べるか」という予測が瞬時にはじき出され、厨房(ちゅうぼう)の画面に届く。店長は、天気などを見ながら自分の勘も加えて微修正。店員はそれに従って、タコやマグロといったすしをつくり、回転レーンに流す。マグロのすしの場合、だれも手にとらないまま回転レーンを350メートル回ったものは廃棄される。来店客が求めるすしを出すようになってから、廃棄率は4分の1以下になった。企業にとってビッグデータ活用は、無駄を省き、利益を極大化する武器だ。ID:9Dgqd7GY.net>>3かんぴょう巻と鉄火巻でお腹いっぱいになりますが何か。ID:heA+KFtK.net>>4捨ててるよ。ID:iqRTeDfc.net最初から注文以外回さなければいいだけだと思うが、ダメなのかね。ただでさえ利幅が薄いのに、寿司廃棄も大きいだろうに。回すにしても保存が効くようなサイドメニュー限定にすればいいのにね。ID:WFmH9tSF.net>>57だよね、店舗内で収束するデータはビッグデータとは違うと思う。ID:WFmH9tSF.net捨ててたデータを掻き集めてビッグデータっていうのも、なんか違う気がする。ID:e6vb81Sv.netこういうデータに頼ってると、新しい商品で新規の顧客つかむことができなくなるんだよな。どこでも似たサービスばかり提供するようになって。そのうち、マクロからミクロデーター分析に主眼が移るんだよ。ID:zswLfvkc.netセブンイレブンに感化されすぎだ。ID:VkQ8PrTw.net>>109俺もそう思ったんだが、回転には給仕以外にも意味があるらしい。ID:A3R6DKTY.net食べ物を回転さて売る発想は貧しい。ID:VRFNTNJY.netスシローっていつ行ってもきっちりネタが回ってるよね。おれがよく行くマイナーな回転寿司だと、回ってる時のほうが珍しい。iPadで注文して、新幹線のレーンで届くから、それに慣れちゃうと「よくまぁ、四六時中回してるもんだ」と感心する。ID:1MENw1Dm.net客が少ないっていうか自分以外一人もいない回転寿司(当然レーンは止まってる)で、完全マンツーマンで食うのは苦痛だった。ID:Lpf+1w34.netせっかくタッチパネルがあるならネタをビデオで流して、タッチさせてから寿司を握れば良いね。沖縄、観光客向けに無料WiFiを県全域に。感染対策はアフリカより劣悪、クルーズ船はCOVID-19製造機」クルーズ船内部の状況を告発コメントorトラックバックはまだありませんコメントをどうぞお名前メールアドレスコメント本文あなたのコメントが、更にこの記事をおもしろくします。「ママ友にうちの子の送迎を頼んだら別のママ友にキレられた。【モンスト】封印の玉楼が3/7日から実装!プロフィールぴぽぺ速報です。下らないニュース、おもしろい事件、ゲームなど色々扱っております。【東京マラソン】「中国の方は次回参加費免除します。Aが、私の指輪を自分の子の口に突っ込み「飲みこめ」と命令。すると、Aの子は指輪と一緒に血を吐き出した。【画像あり】元NMB最大の問題児、ガチ過ぎる食レポで店員と喧嘩wwwwwwww【東京マラソン】「中国の方は次回参加費免除します。コロナウイルス感染疑惑wwwwwwww野村克也の遺体写真が衝撃!継子の団野村がツイッターに亡骸画像を公開し炎上!2chで賛否両論の声!【画像あり】全盛期の河村隆一wwwwwwww【画像あり】白石麻衣さん、指原莉乃さんに寄せてくるwwwwwwww【画像あり】このJKのダンスを見て萌えるやつwwwwwwww厚労省「人混みは避けて。新年会とか、送別会とか不要不急の外出はしないで。厚労省「人混みは避けて。新年会とか、送別会とか不要不急の外出はしないで。views高級腕時計は時代遅れなのか。Aが、私の指輪を自分の子の口に突っ込み「飲みこめ」と命令。すると、Aの子は指輪と一緒に血を吐き出した。ランキングクリックよろしくお願いします。reserved.このページの先頭へこのページの後方へ。