ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線ホテル・ブライダル業界に係る皆様の生の声を収集した結果報告。本日は、2016年2月19日(金)ブログ2538号です。このてっぱん食堂たいあんの繁盛したキーワードは、ゲストに「○○○やなあ」と言わせたこと。このキーワードは長年の研究の成果です。12年間で10軒のテナントが出た夜逃げや店舗。夜は人も歩かない寂れた場所。ほかの場所からの出店者に厳しい場所。これらの逆境を、見事にクリアした。コスチュームにこだわった。このキーワードではなし。オムそばを丁寧に焼いた。このキーワードではない。オープンキッチンでひたむきに焼いた。違う!商品力で勝負!でもない。なんというキーワードでしょうか。それより、見てください!この繁盛ぶり!!キッチンは常にフル稼働!!!キッチン内は40度を超える暑さ。毎日完売が続くようになった。12席の店に30人入った!どうですか?すごくないですか。お子様たちは超顧客化。子供たちのマイダイニング状態になっていた。焼いても焼いても間に合わない店になった。この繁盛店はどうなったのでしょうか。繁盛店には繁盛店の悩みがあった!このキーワードを続ける限り繁盛は続くのでした。キーワードはノウハウなので未公開。-コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(10/26)やっぱり。