23:00Tweetルミネ新宿店7周年を記念し限定発売NYスタイルの朝食を楽しめる「サラベス」では、日本初上陸店でもあるルミネ新宿店のオープン7周年を記念し、10月3日(木)~11月11日(月)にかけて「発酵ベネディクト」を提供する。発酵食品を使用し、定番のエッグベネディクトをアレンジしたスペシャルメニューだ。「発酵ベネディクト」は、“ヘルシーモーニング”をテーマに、看板商品でもあるエッグベネディクトをアレンジしたメニュー。1日15食限定で提供される。マフィンは、岐阜から美味しいパン作りを発信している「小麦家」の協力を得て、塩麹を練りこんだものを「発酵ベネディクト」のために作成。バターを贅沢に使用した。野菜を和えるキャロットドレッシングにも、発酵食品の代名詞とも言える味噌を使用。全体のアクセントにマスタードシードピクルスも添えられ、看板メニューがヘルシーにグレードアップしている。販売価格は1,550円(税別)。ルミネ新宿店(TEL:03-5357-7535)まで。注目の“地中海食”を楽しむ春のランチ・ディナービュッフェ開催10年後も前向きに暮らすために。現役プロ野球選手の妻に学ぶ。食べ過ぎ防止に『ミルナッツ』。