転勤してる兄が、今年から実家に住むようになったんだけど。兄は、よく食べる方だから、お米を買うのが大変と母から連絡がきてて。父と母の二人だけだと、お米が5kgくらいで1ヶ月は十分だったとか。兄も食べるようになったら、10kgでも1ヶ月もたなくて、お米を買うためにスーパーに買い物に行くのも面倒とか。いろんな物をネット注文して届く時代だから、お米も重いものだし、届けてもらったらと話したら、その方が便利と注文することになったんだけど、母は大雑把なんだけど気難しくて、味にもうるさいから、どうしようかしらと調べ始めて。実家で食べてるお米は、『コシヒカリ』、『ゆめぴりか』、『あきたこまち』のどちらか。してて、ちょっと柔らかめだけど、それを炊飯器でちょっとかために炊いてて。炊飯器の水加減もこだわりがあるみたいで、私がお米をといで、炊飯器のボタンを押すだけにしても、水加減は、必ず母が確認するくらい。最近は、お米の品種改良も進んだりして、北海道とか九州でも美味しいお米が作れたり、新しい銘柄もいくつもあるけど。母は、新しいお米よりは、前から食べてるものが安心とか。明治創業の老舗で、コシヒカリを中心に扱ってて、新潟だから産地直送とか。この価格だと、近くのスーパーでコシヒカリを5kgずつ買うのと同じくらい、それよりも、ちょっと安いくらいかしら。コシヒカリと言えば、南魚沼産だけど、母は食べて美味しかったら、そこを基準で何でも考えてしまうから、これにして。このお店には、お米マイスターがいたり、農産物検査員がいたり、そこも安心できるんだけど。午後5時までの注文で、即日発送も便利。お米って、普段から食べるものだし、もう少しでなくなるタイミングで注文するから、注文して、届くのが早いと助かるし。注文したら、すぐに届いて、下の写真が、そのお米。5kgが2つで10kgだから思ってたよりも重くて、月に3回くらい、5kgずつ買いに行くのも、結構、大変そう。私も、早速、ご飯を炊いて食べてみたんだけど、美味しくて。炊き方でもちょっと違いがあるかもしれないけど、お米の味が澄んでるというのかしら、鮮度が良くて、新鮮な感じ。お米をといだときの違いもあって。お米をとぐと、お水が白くにごって、あくみたいなごわごわしたのが出てきたりするけど。このお米は、うっすら白くにごるくらいで、とぎ汁の感じも全然違ってて、びっくり。とぎ汁の成分は、ヌカと言われてて、精米で取りきれなかったヌカがとぎ汁で出てくるから、美容にも利用できたり、野菜の下ゆでに使えたりするんだけど。それが丁寧に取れてるから、にごりが少ないのかも。白米でも、玄米でも注文できると母に話したら、家庭用の精米機を買って、食べる分だけ精米しようと言い出して。その方が、もっと美味しく食べれるかもしれないけど、精米機を使った後のお手入れもちゃんとしないとと話したら、それを全く考えてなかったみたいで、面倒だからと考え直して。熱くならない精米機は、家庭用では難しそうだし、精米機の違いも大きなポイントで良かったんじゃないかしら。nice!(357)あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。