寿子さん考案のた「秋鮭となすのはさみ焼き」をご紹介します。秋鮭となすをふんだんに使用した贅沢な一品です。照り焼き風味なので、大人から子どもまでおいしく食べられますよ。旬を迎える生秋鮭を堪能しましょう。大さじ2秋鮭となすを長さ6cm、厚さ1cmの短冊に切り、軽く塩を振って5分程おく。1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をつける。余分な粉は落としておく。フライパンで油を熱し、なすを焼く。火が通ったら一度取り出して秋鮭を焼く。※なすが油を吸うので、都度油を入れる秋鮭に火が通ったら、混ぜ合わせたAを少しずつ入れ、照りが出たら取り出した3のなすを戻し、タレをからめ火を止める。器に秋鮭となすを交互にのせてタレをかけ、お好みで山椒をかけて出来上がり。おすすめ「さけ・いくら」レシピいくらのサラダピザ今回ご紹介したサラダピザの他に市販のシーフードピザにもいくらは合いますよ!人気の「主菜」レシピクーブイリチー(昆布と豚肉の炒め煮)沖縄の方言でクーブは「昆布」、イリチーは「炒める」という意味。北海道ぎょれんTOPページへ。