お酒にあうようにタリカシはもちろんププサを。ワインのお供にと思って持っていきました。焼酎やお酒メーカーの方に人気があった模様。麹を使っているから薪と酵母の香りが分かるのかな..。この鍋が楽しくて香ばしい香りがたまらなくて出店先でポンポンすることに(笑)火にかけて取っ手をぐるぐる回してるとポップコーンが出来るのです。単純なことなのですが、なぜか心トキメク♪とりあえず、おつまみに。..自分たちがつまんだ量が多かったような(汗)北郷からシーガイアさんまで往復した二日間。予想ほどはお客様はいなかったものの、その分、お話したことのなかった出店者さんとお話できたり、食べることが出来なかったものを食べられたりと私的には楽しい二日間でした(*^^)v高いビルの近くにもこんなに美しい夕暮れが。家に着くと満天の星空。久しぶりに帰ってきた息子とのんびりできたり。我が家と家族は落ち着くな~。この後、仕込みに仕込んだ一週間。色んなものが出来上がりました。土曜日から始まっているイベントです。最近の人吉、アツい!!楽しそうな予感がしてなりません。event石窯パンだよ久しぶりに「パンこねた~」という実感。グリーンレーズンの酵母です。これは9月25日のもの。これを小麦を足しながら少しずつ数日かけて増やし、パンの材料と混ぜて生地にします。今回は、冷蔵庫に大量のニンジンがあったため大っ嫌いなニンジンがあったためパンに混ぜ込むことに。ひとつ、テストでおこしていたカモミールとりんごの酵母が元気よくブクブクしていたのでこちらも捏ねてみたりして。それぞれの酵母がパンになってくれるのか久々のパン捏ねの夜はドキドキでした。にんじんのおかげでフワフワに♪そして、酵母の力(?)でにんじん臭がしない!!ライ麦いっぱいのカンパーニュ。かめばかむほど..というパン。後味にほんのりカモミールが香ります。次はカモミールを増量してみよう。cooking秋晴れのむかばきビアフェスタ行縢山のふもと、ひでじビールさんに出店してまいりました!!今年で3回目の出店。今年はこんなに気持ちのいい秋空。小川もさらさら気持ちいい♪タリカシは連日、ププサを提供させていただきました。写真のものを二つ折りにしてお客様に食べやすくお渡ししています。これまたビールに合うんだな~。他にもソフトドリンクを準備していた私たち。今の季節はビミョーなのでHotとCold、両方の準備。すごくいいお天気でアイスドリンク用の氷がなくなるほど。去年は寒かった記憶が..。毎年、ステージも盛りだくさんなビアフェスタ。エイサーがあったり、ベリーダンスがあったり、今年はこんなサプライズも。ひでじビールのスタッフさんと歌手の山本大揮さんご結婚おめでとうビアタワー!!ものすごい泡です(笑)ビールでタワーなんて、初めて見たかも(*'▽')なんとも小憎たらしいひでじさんでした。本当に連日雨にたたられることもなく気持ちよく過ごせた二日間。mixiより転載です。メッセージを入力してください。