18日朝にかけて大雪になる恐れがあるとか。沖縄は那覇の予報も、明日の最低気温が11°C。一桁台になるかも知れない。沖縄では最も寒い時期にあたり、年最低気温が観測されることが多いところからこのころの寒気を『ムーチービーサー』と呼ぶ。暑い日が続いても不思議なことにこの頃は本当に寒くなるんですよね~。沖縄では季節的な事は旧暦で判断するお年寄りも多い。こんな風に季節を読んでいた昔の人ってスゴイなぁって思う。かぼちゃのサラダもう現在では、タコライスを、タコ(蛸)を使った料理だと勘違いする人も少ないだろう。言うまでもないが、タコライスとは、タコスの具がごはんにのった食べもの。白いごはんの上に、炒めた挽肉、チェダーチーズ、シャキシャキレタスにトマトをのせ、サルサソースをかける。野菜嫌いが多いアメリカ人のために、あらかじめ野菜抜きでも食べられるよう配慮された。戦後、沖縄の基地周辺ではアメリカ人相手のタコス屋が次々とできた。そこへ白いごはんが登場するのは、戦後よりずっと後の1980年代の半ばになってから。考案者は儀保松三氏であるこうして誕生したタコライスは、徐々に口コミで広まり、その名が知られるようになっていった。誕生からしばらくは沖縄本島中部限定のローカルな食べものだった。タコライスが沖縄全土に広まったのは、90年代頃、私が結婚して後なんですよね。独身だった頃、那覇市内ではほとんど見たことの無い食べ物だったもの。^^;それがいつの間にか沖縄のB級グルメの代表になったんだもんな~ちなみに、私は好きでアボカドもトッピングするし、お弁当にタコライスの時はゆで卵も添えたりするが、それが許せないという友達もいます。うちの息子も邪道だという。^^;アボカドや目玉焼き・スクランブルエッグは要らない。最近のおしゃれなカフェとか、県外で食べるタコライスに違和感があるそうです。目玉焼きは私も違和感があった。沖縄では目玉焼きがのったタコライスはほとんどみかけないもの。美味しくアレンジされていくことは良いことだと思う。́(エ)`*人)半熟の黄身を絡めながら、なかなか美味しかったわ。́∀`*)皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。13:31こんにちは♪ドラゴンズがそちらに行ったみたいですね~テレビで「ヨミタニ・・・・チャタン・・・」と耳にして「そんな季節か~」と思っていました。瀬戸内のイイダコ美味しいよ~~~(ゝ。∂)お酒も進みます~~~。今週中にメキシカン作ろうと思っているのですが、まだ実現してません。写真見て思い出しました。いつだったか、トルティーヤが切れた時にタコスのお肉をご飯にかけたら主人も喜んで食べてましたよー。おいしいですよねー、タコライス。manaさんちの、目玉焼きをのせたところがまたおいしそうです。上の写真のタコライスは、すごい量のレタスにびっくりです。トマトも大きく切ってあって。暖かい沖縄にも寒波の季節、せっかく咲いてるお花がかわいそうですね。人間も気温差で風邪ひかないようにね。私の行くジムの曲がり角にタコが有ります。入った事無いのですが。NYにはタコのお店はマックのようにアチコチにあります。多くのメキシカンが住んで居るから。America人も好きなようです。Manhattanでもランチタイムは列が出来ていました。(しかし、タコライスは無いように思います)トルティジャの固いのか普通の固さかのどちらか?ではと思います。次にジムに行く時に、立ち寄ってみます!(にんじんしりしり)千切り人参の和えもの?きんぴら?。茄子、凄く綺麗な茄子紺ですよね!私の場合、素揚げにすれば茄子の色が綺麗ですが。すればあんなに良い色に成るんでしょうか???昨日の雪で再び外は銀世界(芝生が見えたのは、たったの一日)今年は雪が多いように思います。xmanaさん、こんばんは。いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。タコライスが、いつもながら素敵ですね!!とても美味しそうです。毎回、ブログで拝見するたびに食べたくなります。沖縄でひと桁台というのは凄いですね。これから寒くなるのですね。風邪をひかないように気をつけてくださいませ。本日の秋田は、晴れて天気が良かったです。全部ポチっと応援させて頂きます。x明日は沖縄では一桁台になるんですか。今もバンバン雪が降ってます。xお弁当に、ゆず胡椒入り巻き巻きが入ってる~♪しかもいっぱいで、開けたとたんにシアワセが漂いそうです(^^)vタコライスは私も大好きです。基本的には乗らないんですね。沖縄も、気温が低くなりそうね。最近24°Cとかだったのにね~(@_@)あったかくして風邪ひかないようにね。福岡は夕方から雪の映像がよく出てるし、北九州市も都市高速で通行止めも出てるし、きっとすぐ近くでは降ってるんだろうけど我が家は沿岸部だから、あまり降らないのよ~風ばっかり強くて、ゴーゴー聞こえているよ。xmanaさん、こんばんは~☆この前、豚バラ肉をタイムサービスで安くゲットしたからこのネギロールを作ろうと思っていたのに、豚汁にして欲しいとオットに強く切願されてしまいました。その時の悔しさとともに、今とっても口に入れたい衝動に!(笑)相変わらず、巻きが美しいねっ。作っても、そんなにならなかったらどうしよう~(^^);;タコライス、ルーツをたどれば色々な事がわかるね。manaさんは那覇のご出身だから、あまり馴染みがなかったんですね。ウチの娘は、移住した先が沖縄市だったでしょう食堂やカフェ、職場のお昼にテイクアウトで食べる機会が多くすぐに馴染んだようよ。こちらで見る度に作ろうと思うのについつい忘れてしまって..。あ、アボカドも..(^^);;おウチご飯だもの、アレンジやリメイクOKじゃない!ミートに卵は合うから、目玉焼きはむしろ付けてほしいわ。食べたくなりましたよ。xmanaさん、おはようございます~♪うほほ。嬉しい金曜日♪♪やっと!!って感じです^^だいぶ冷えて、「あぁ、素敵☆」と感じながら出勤した今朝でした。「ムーチービーサー」ですね^^本当に、この昔からの言われはすごい!!と毎年感じてます。「ムーチービーサー」・「旧正ビーサー」、この「ビーサー」がつく頃は心もウキウキです。07:44manaさんおはようございます^^タコライス食べた事ないです。08:21こんにちは。沖縄にも一桁代の気温があるんですか?南国だからよけいに寒く感じるんでしょうね.そんな時に油断して風邪をひきませんように!本当にこちらの人は野菜を食べませんね...食べる野菜ってサラダのみ。日本のように食卓に野菜が並ぶって信じられないでしょうね?本当不健康です。タコサラダ,タコスに野菜を挟んでおいしい..大好き。manaさんの手にかかると何でも豪華に見えちゃいます。11:27私もmanaさんのタコライスのレシピ、自分なりにアレンジ出来るようになれば良いなー、なんて。目玉焼きが乗っているのがカフェ風でなのかな?なんて思いました。美味しそうです♪タコライスはレタスとトマトがあるのが良いのですよね〜。乗って、チーズもあれば文句無しです。;)柚子胡椒味の豚バラロール、いつ見ても美味しそうです。柚子こしょう風味の豚バラロールおいしそう~!いつも塩コショウか焼肉のタレで焼いてばかりだから今度これ作ってみますヾ('∀'o)ノ今日の大分は朝雪降ってめっちゃ寒かったんですよ~。>>うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。↓よりメッセージを残せます。参加中♪お借りしています。[Kindle版]幻冬舎plussにて連載させていただいたテーマで作るお弁当レシピが電子書籍化されました。週末ひと手間、平日らくらく。13:57わ~^^いいですね。...今日のbento(*^。メッセージを入力してください。