画像をクリックすると、関連記事へ。(^^)/こちらでは、ひまわりが満開。画像をクリックすると、関連記事へ。沖縄では、冬でもひまわりが満開の場所があったりする。沖縄は、1月の平均気温が17°Cくらいなので、冬でも十分育つそうだ。(5度くらいでも育つらしい・・・・・・。)ただ、ひまわりは長日植物。冬よりも夏のほうが成長も早く、大きくなる。成長の早さや大きさに差はあるが、ひまわりは1年中咲くということだ。いえ、温度が非常に重要で、発芽適温は約25°C。20°C前後でも発芽率が少し落ちるくらい。沖縄は冬でも暖かい日があるので、そんな時にひまわりは芽を出してくれるのだ。夏は、台風が直撃したりするから逆に夏よりも、春、秋、冬などの方が倒れる心配もなく楽しめるってわけね。その方々はご存じかも知れない。ひまわりの種には、緑肥用もあって、それを使うことで一石何鳥にもなるという。後から栽培する作物の肥料にすること、またはそのための植物のことである。大きな花を咲かせるひまわりは景観も良くしてくれる上、植物に必要なリン酸の吸収効率を良くするといわれている。リン酸は実肥というくらい、花や実になる肥料だ。ひまわりを緑肥として育て、土に混ぜることで後の作物がたくさん収穫できるようになるんだ。成長が早いことも畑の緑肥としては優れているんだね。植えてみませんか?参考までに、他の緑肥用作物はこちら皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。刻みねぎとごま油の豊かなコクと香りにより、お肉とご飯に合うしっかりした味付けに仕上げた、コク旨仕立ての塩だれ。網ですくって冷水に取り、水気を切っておく。こちらも冷水で洗い水気をよく切って、器に盛りつける。ツナ、キムチを彩りよくもりつけ、塩だれをかけていただく。全体をざっと混ぜて、そうめんと絡めながら・・・・・。この冷しゃぶドレッシングを使うと、お肉がなくてもちょっとがっつりと食べられるそうめんサラダになった。筍とチキンの照り焼き丼チキンと筍を照り焼きにし、ししとうは素焼きに。糸唐辛子や刻み海苔をトッピングして。