中国の情報たった1年で数えきれない程のサービス・モノが生み出されては消えてゆく中国。そのスピード感は日本の100倍と言っても過言ではない、と身をもって体感したリモートガールが中国のリアルをお届けします。中国の火鍋チェーン「Haidilao」の魅力とはツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!福岡ではモツ鍋、中国では火鍋に目が無い鍋好き野郎、リモートガールです。冬も終わり、福岡のモツ鍋シーズンも終焉を迎えようとしている今日この頃。「モツ鍋が無いなら火鍋を食べればいいじゃない。Hotpot」をご紹介したいと思います。Hotpotは、1994年中国四川省発祥の火鍋レストランチェーン。従業員は約5万人、総店舗数はアメリカ・アジアに300店舗を構える上場企業です。yong3/ジャンヨン)さんは、マージャンをしながら、お店の名前を考えていました。すると、一緒にマージャンをしていた今の奥さんが「海底撈月」で上がったため、よし「海底撈だ!」となったのだそうです。様より引用マージャンが由来とは、何とも中国らしいく微笑ましい理由ですよね。凄い!種類が豊富!味が旨い!は当たり前。中国に五万と存在する火鍋店の中で、Haidilaoが上場するまで成功した秘密はその「おもてなし」にありました。それでは早速、サービス大国日本顔負けのおもてなし劇を見ていきましょう。※チェーン店とはいえ、国や地域によってサービス内容が異なるそうなので、今回は西安市の店舗で実際に受けたサービスをご紹介しています。「「「いらっしゃいませぇぇぇえええ」」」とニコニコ笑顔で一斉お出迎え。笑顔で席まで案内され、席に着くや否や怒涛のサービス合戦が始まります。飛び散ってしまう火鍋。席に着くや否や、お店の方が丁寧に荷物カバーをかけてくれます。3:エプロンを貸してくれる荷物をカバーしたらすぐに、エプロンを手渡されます。ここまでで入店からわずか1分も経っていません。4:前菜&ジュース&スープ&髪留めをくれる(無料)エプロンの紐を結んでいる間に、前菜の生野菜とジュース、甘いスープが届きます。私はロングヘアなので、髪を留めるヘアゴムまで頂きました。ちなみに、ここまでまだ何も注文していません。5:ヒマワリの種が届く(無料)※アプリで一通り注文し、前菜を食べながら待っていた矢先。今度は無料のヒマワリの種が振舞われました。日本ではあまり見慣れない皮付きの状態ですが、むき方のコツを掴めとクセになってしまいます。?中国の飲食店で増えつつあるアプリ注文については、「QR決済は当たり前。中国のセルフオーダー&スマホ決済のコンボが最強すぎる」の記事でご紹介しています。・ジュースの補充(無料)を約5分間隔で見に来てくれます。(ちょっと落ち着かない)短いスパンで余念のないサービス体制が確立されているようです。私が日本人だと分かった瞬間、知っている限りの日本語を披露してくれる人や、英語で話しかけてくれる人。このお店の店員さんは超絶フレンドリーでした。辛い物好きだから!と調子に乗って激辛スープを選んだものの、想像以上の辛さで食べられない・・・そんな時も大丈夫。)をすぐに持ってきてくれます。辛くて食べられない食材を、こちらのスープにくぐらせて辛みを洗います。辛くて食べられなかった分、「右側のスープ代は支払わなくて良いよ!」とまで言ってくれました。(え、スープって左右で値段が付いているの?)どうやって計算しているのかは謎ですが、そんな神対応に驚くばかりです。8:スイカが届く(無料)程よくお腹が満たされてきた頃、今度は無料でスイカが届きます。ちなみにこの時は2月。日本であれば冬のスイカはそれなりのお値段がするものなので、本当に驚きました。その上、食べきれなかった分と更に+2、3切れを追加して持ち帰りのプラケースに入れてくれました。※中国ではほとんどのお店で残飯をお持ち帰りさせてくれます。食べきれずに勿体無い・・・という方は、お店の方に頼んでみて下さいね!9:煎餅(?)が届く(無料)スイカで感動しているのも束の間。白くてサクサクとした薄味の煎餅が届きます。火鍋だけでも十分満腹だったのですが、前菜や途中の無料スナックのお陰でお腹はもうパンパンです。リピーター対策もバッチリ10:帰り際にクーポン券をプレゼント訪れたのは中国の旧正月(春節)でしたので、红包(日本で言う“ポチ袋”)に包まれた割引クーポンを頂きました。なんだかお年玉をもらったような気分になり、ただクーポンを手渡されるよりもずっと嬉しい。オリジナルMIXタレ辛い物好きはもちろん、中国初心者の方にもオススメしたい!火鍋店Haidilao。彼らの笑顔と心遣い、サービス、サービス、サービス、サーv..............にはきっと感銘を受ける事でしょう。中国に行ったらぜひ1度足を運んでみて下さい。地域によっては、待ち時間に無料のネイルサロンが併設されていたり、子供用の遊び場があったり・・・とにかく無料の域を超えたサービスが用意されています。色々な地域のHaidilaoに行って、そのサービスの違いを楽しむのも面白そうですね。スーパーでインスタント火鍋が買える!もし、中国旅行時に実店舗に行く機会が無くても大丈夫。多くのスーパーではHaidilaoのインスタント火鍋の基が売られています。キノコ風味、野菜風味、シーフード風味等々バライティ豊かなお土産にもオススメです。中国行きの準備をする!スポンサードリンク中国の食事この記事が気に入ったらいいねしよう!ツイートシェアはてブLINEPocketfeedly中国旅行の準備をするなら初めての中国は不安がいっぱい。「言葉は通じる?」そんな方に読んで欲しい!まとめ記事を随時更新中★中国ご出発前にお役立て下さい。無料でファーストクラスにアップグレードされた理由RECOMMENDこちらの記事も人気です。自然派中国コスメ「花西子」彫刻アイシャドウは美しいだけじゃない一重・奥二重を生かした中国メイク美女10選【中国コスメ愛用者多数】エアチャイナ×北京国際航空で乗り継ぎ失敗!その原因と対策をまとめました。中国の情報たった1年で数えきれない程のサービス・モノが生み出されては消えてゆく中国。そのスピード感は日本の100倍と言っても過言ではない、と身をもって体感したリモートガールが中国のリアルをお届けします。運営者:リモートガール企画×バイヤー×セールスライターとして活動ながら中国(西安)で生活するデジタルノマド。「原価で仕入れる」がモットー。クラウドファンディング支援と中国コスメ収集がマイブーム。中国の新商品、サービスを現地からお届けします。