さんの投稿レシピおいしさのポイント透析を行っている方が食事がしやすいような工夫を考えられる良いきっかけになると感じ、コンテストに応募しました。透析中でも食事がしやすいように串にさしました。しょうがを使用することで、味にアクセントをつけ、減塩できるようにしました。管理栄養士からのひとこと串にさして焼くだけで、見た目も楽しい料理に仕上がっています。エリンギ、にんじん、ねぎ、しょうがをみじん切りにする。1、鶏ひき肉、塩こしょう、片栗粉を混ぜ合わせる。