105]私の場合は、売られているハーブソルトを買ったことがあり、その後は、そのラベルに書いてある原材料を適当な量ずつ合わせながら作っています。ちなみに「天然塩・バジル・ローズマリー・タイム・オレガノ・ローリエ・セージ・シナモン・黒こしょう・コリアンダー・クローブ・ナツメグ」です。以上の材料を、電動式のコーヒーミルで、ガーと砕いて作っています。この材料を全部使わなくても良いと思います。ハーブソルトは、便利ですね。情料理!って感じになりますもんねっ(^_^;そう、目玉焼きにかけても美味しいですよ。310]うちでは、冬場にロイヤルミルクティー+カモミール+シナモンというのを飲みます。砂糖は好みですが、砂糖を入れなくても結構甘く感じます。寒い朝とかに美味しいです。それと、個人的には、ジャーマンカモミールよりローマンカモミールの香りの方が好きです。今年はほんの少ししか収穫がなかった。477]冬は、やっぱりスパイスティーですね。お菓子の香りが漂うと、家族中がよだれを垂らして集まってきます。559]フーフーと、温かいハーブ葛湯を飲んでいます。ただのハーブティーを葛湯にしただけなのですが、美味しいです。私は、ハーブティーには、お砂糖を入れないのですが、ハーブ葛湯には、ハチミツかお砂糖を入れます。シナモンとかスパイスも入れるときがあります。647]クリスマスのクッキーですが、結局3種類焼きました。*レモンバーム、レモンバーベナの粉を練り込んだ生地に、パイナップルセージの赤い花を上に付けて焼いたもの(周囲にグラニュー糖をまぶしました)*ジンジャー、シナモン、クローブ、メースなどを入れたスパイシーなもの。0247]クローブとシナモンのマウスウォッシュを作って使ってま~す。1カップ(200cc)作り方...(1)すべての材料を合わせて、はちみつが溶け、スパイス類の粉がよくなじむまでかき混ぜる。(2)コーヒーフィルターでこしとる。(3)密封できるキャップのついたボトルに移しかえて保存する。小さじ4分の1、シナモンパウダー小さじ4分の1。作り方(1)重曹とグリセリンを小さじなどで混ぜ合わせる。(2)はっか油を3~5の間で好みの料を加え、よくまぜる。(3)クローブパウダー、シナモンパウダーを加えよくまぜる。(4)密封容器に入れて室温で保存する。マウスウォゥシュも室温でいいよ。1ヶ月くらいで使いきってください。1/3普通にプリンを作る要領で上記の材料を入れ、325度F(160度C)で45分から55分。アメリカのカップはひとまわり大きい(1カップ=220CC)のですが卵も大きいので、日本の卵とカップで上記の材料をはかるとちょうどいいと思います。ナツメグやシナモンは小さじ1も入れると多すぎます。ひとふりくらいにしておいた方がいいかも。ちなみに、これ、デザートです。0437]ハーブの入ったケーキといえば、「パン・デピス」というキャラウェイやアニス・シナモンが入ったケーキがあります。焼き菓子なのに、食べるとすーっとする、不思議な味です。0470]パン・デピスのレシピですが、とりあえず一つ出てきたので(笑)ご紹介しておきますね。煮立てないようにして溶かす。2ボウルに卵黄を入れてほぐし、1を少しずつ加えて合わせる。3大きめのボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・塩・オレンジの皮・アニス・シナモンを合わせて入れ、2を少しずつ加えながら木べらで2分ほどこねる。4紙をしいた型に流し入れ、160度のオーブンで45分焼き、140度に下げてさらに25分焼く。これは本に出ていたので作ったことないのですが、わりと固めの生地みたい。reserved.メニューを閉じる。