自然の恵みに接していけば、生活習慣を改善できます!食材を知り料理方法を工夫する、自然の中で体を動かす、そんなことでダイエット効果や健康力をアップ!体験や勉強したことをメモしている私的ノートですが、人の役に立ちそうなことも多いので公開しておきます。日持ちもしないので、ついついあまらせてだめにしたり、干からびてまずくなってしまう。所得が下落している今日このごろ、少しでも節約しなきゃ・・・と思うが、一方で体に良いものをおいしく頂きたい。そこでカギになるのが、保存性のある野菜の調理方法を覚えること。漬けもの系はこのブログでも何回か紹介したことがある。梅干、2008年梅干しの収穫、梅干しの失敗、梅干2009年らっきょう、らっきょう漬けのつぼと失敗、らっきょうのめぐみ、らっきょう漬け、らっきょう浅漬け風、らっきょう乳酸発酵編、らっきょう漬けの今年の結果、今年もらっきょうの季節ぬか漬け今回はセロリやきゅうりを和風酢漬けにしてみた。塩ではなく薄口しょうゆを使うところが和風の妙味。