本館」は、既存店舗よりサービス、料理、空間すべてにおいて「ワンランク上」であること、各階各部屋が異なる表情を見せる「完全個室」であること、他のどこにもない「オンリーワン」な店であることが、クライアントから与えられたコンセンプトであった。エントランスを中心にシメトリーに配された3層の建物は、まず全面ガラスとモールディングを用い、開放感と重厚感を兼ね備えたファサードで焼き肉店の概念を取り払い、各階天井にそれぞれ趣きの異なる特注照明を用いることで、見上げた時の期待感をそそる演出とした。入り口扉を開くと、正面にはホテルを思わせるレセプションカウンターが出迎えてくれる。その裏にはクリスタルのシャンデリアの下にシェフズカウンターがある。2階はアジアンリゾートヴィラをイメージしている。庇の木瓦など現地から取り寄せた素材を用いることで、より本物の空気感を追求した。水庭からく水音を聞きながら石畳の上を歩き部屋に入る。天井は、キャンドル風シャンデリア、オリエンタルなレリーフパネルを使用した。和風旅館をイメージした3階は、漆黒のヨロイ貼りの壁をシンメトリーに配し、行灯を置いた。ナグリフローリングに畳、和紙、格子という伝統的な和の中に、西陣織を用いた照明をアクセントとしてモダンさを演出した。さまざまな表情の個室を持つ空間だが、一貫したコンセプトとして各部屋に至るまでのアプローチにおいての間や目線、空気感を大事にした。店に一歩踏み入れてから席に座るまで、飽きさせず期待感と高揚感をる仕掛けとなっている。席に座れば部屋の中はただ単に高級感を追求するだけでなく、どこか居心地の良さを味わえる空間づくりを心掛けた。KamiyaProfile1961年愛知県西尾市に生まれる。大学在学中からバーテンダーを経験、1987年に内装設計の「神谷デザイン事務所」、1994年に家具・照明などプロダクトデザイン製作「ノーリ・インターナショナル」を設立。