今年もようやく京都大原から無農薬の赤紫蘇が届きました。枝付きの紫蘇葉をもぎり、汚れが無くなるまで何回か水で洗い乾かします。塩漬け作業を行なった紀州南高完熟梅を「紫蘇漬け」に!!しばらくの間?ビンで寝かせ、いつになるか分からない土用干しの日を待ちます...。在り方について考えて行きたいと思います。「手作り味噌」番外編。「なたね油」作り番外編。18:43素敵なファームですね。メッセージを入力してください。