ブログ、ホームページなどの更新は、いましばらくお待ちください。Jan-2012」1月の「なたね畑」。大地に潤いが戻りました。無事に発送完了しました。おかげさまで、今年の「大寒卵」も全て完売。全国からのたくさんのご注文に心より感謝。皆さまが幸せでありますように。おだやかなよい年になりますように。「寒の内」、畑一面の霜。クリスマス以来、雪は降っていませんが、冷たい朝が続いています。Jan-2012」1月の「棉畑」。昨年は何だか忙しく、結局、手付かずになってしまった「わた仕事」。気持ちを新たに、「和綿」の命(種)をつないで行きます。我が家の仕事に、なくてはならない「干し藁」。畑やヤギ小屋、鶏舎にもたくさんの藁が必要です。鶏舎脇の田んぼで、しばらく放置したままでしたが、そろそろ気合を入れて収納しなければ・・・。今日も、「元気いっぱい」の鶏たち。この時期は、白菜の下葉や大根の葉など野菜くずが豊富。除草剤や農薬を使っていない美味しい野菜に鶏たちも大満足です。「農場見学」お問い合わせの多い「農場見学」についてですが、ウイルスが活性化する冬期(11~4月)は、基本的に行なっておりません。見直しが行なわれ、歩荷農場におきましても「衛生管理区域」を設定することとなりました。つきましては、4月以降も当面の間、一般の方の「農場見学」は中止いたします。維持することに繋がると考えますので、何卒ご理解の上、ご了承いただきますようお願いいたします。今日1月7日は、”人の日”。五節句の一つ「人日(じんじつ)の節句」です。邪気を祓うために、初春の滋養に満ちた若菜(春の七草)を「七草がゆ」にして食し、1年間の無病息災を願います。明日1月6日は、寒の入り(小寒)。今年も「大寒卵」のご予約受付を開始いたします。古よりこの時期(小寒から節分まで)の「寒卵」は、福を招く縁起物とされてきました。大寒の日(1月21日)に産まれる「大寒卵」を食べると「その一年は幸せになる」と言い伝えられています。そこでその由来を調べてみたところ、昔は寒さで鶏の産卵数が減ったため、その分1個の卵に蓄える滋養分が多くなることから「寒卵」を食べると「健康に暮らせる」すなわち「幸せになる」と言われるようになったそうです。中国では、大寒の頃から鶏が卵を産み始めるようになるため「鶏始乳(にわとりはじめてとやにつく)」と呼び、この時期に産まれる寒卵を「生気に満ちあふれた縁起物」として珍重したということです。※とや・・・鶏が産卵するための部屋のこと。(私たちは詳しくありませんが、風水によると「金運が上昇する」そうですよ。)今年も皆さまの幸せを願い、2012年1月21日の「大寒卵」ご予約承ります。ご所望の方はお早めにどうぞ。(それほどたくさん卵の余裕はありませんので、ご希望に添えない場合はどうかご了承ください。)一般にはほとんど出回ることのないこの希少な「大寒卵」、1月21発送のみの限定販売です。その他は送料詳細からご確認ください。●お取り寄せ、ご贈答用卵の詳細はこちらからご覧ください。※1月21発送の卵は全て「大寒卵」となります。(10:00~17:00)メール、FAXでのご注文も承ります。ご記入の上お申し込みください。●メールでのご注文はこちらから(「お問い合わせ」の項に商品名、数量、お支払い方法[代引・振込]などをご記入ください。在り方について考えて行きたいと思います。「手作り味噌」番外編。「なたね油」作り番外編。18:43素敵なファームですね。メッセージを入力してください。