以前にブランケネーゼの東社長の行きつけ紹介(第4回)でご登場いただいた『池田屋』のオーナー、今藤さん。「行きつけ編集部」が今藤さんと久しぶりの再会(3年ぶりぐらい)で、行きつけ情報を教えて頂くとことに。今藤さんの真摯な飲食へのまなざしを受け止めてくれる兄貴的な存在な店の行きつけ情報です。Q:いきつけのお店を教えてください。いってあんまり池田市内のお店には行けてないんです。行くとしてもお客さんにお連れ頂いて行く事がほとんどで。パウオレ』さんのお店の事はお客さんからも聞いていて夜の24時、25時とか飲食店の店の人達がお店が終わってからきたり、色んな人でお店はパンパンですよ。うちのお客さんも好きやし、自然と集まる場になってる感じですね。Q:なぜイキツケになったんですか?で、僕も飲食店やらしてもらっていてやっぱり相談する人いないんですよ、経営者って。「例えば、こんな事で困っている社員がいるんですけど、どのように応対したらいいですか?」「労基法の●●●で調べてみたら」とかスッと教えてくれるんです。パウオレさんのマスターの西田さんの経歴が凄くユニークで人材派遣会社や人材コンサル会社の役員をされててその辺の知識も凄く豊富なんですよね。あっ、あとこの前結婚しまして新婚旅行でハワイいったんですけどその時にファイルごとハワイについてメモ、まとめたモノを渡してくれはって。細かいところまで教えてくれはって、オススメのお店も「ここいきやー」ってだからこんな話から、凄く真面目な話し、経営者が抱える相談事まで基本的に何を聞いても「答え」が返ってくるんですよ。凄いですよ、知識量と経験が。Q:イキツケのメニュー教えてくださいパウオレさんのカレーです。ピリ辛だけどコクと旨味が凄くて。このボリュームで600円。飲み物もリーズナブル。夜、飲みにも来ますがチャージなしですしね。ほんとまた来たくなる、相談したくなるお店です。