谷屋では、全国より選りすぐりのそば粉を使用。挽きたてのそば粉のみで手打ちした、風味と喉ごしの良い蕎麦をご提供させていただいております。名古屋近郊では少なくなった十割そばもお楽しみいただけます。「鴨南そば」などに使用する鴨肉は、フランス産のフォアグラ用に飼育されたものの胸肉を使用。脂がのっており、味も濃いため、素材本来の旨みを味わえる一品となっております。当店は、綿問屋の倉庫だった建物を改築して営業しております。ぬくもりを感じられる木を基調とした内装や、大きな吹き抜けが開放的なこだわりの空間で、どうぞごゆるりとお寛ぎください。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。名古屋駅から車で約10分、風光明媚な名古屋城のお堀端に面し、都市ホテルならではの便利さと落ち着いた静かな環境を兼ね備えたホテルです。市内の中心に位置しながら静かな環境。ビジネスや観光の拠点に最適。10分圏内で移動可能なアクセス便利な立地でありながら、静かな環境で女性のお客様にも好評です。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。