Styleおうちごはん「食事処CAOCAO」♪*茄子と豚肉の煮物*なんだか久々の煮物♪ずっと暑くてやってなかったからなぁ。(笑)とことんキッチンは暑ーく茄子は素揚げもの。油をすうからちっと油っこくなるケド、コクが増してしっかりおかずになっちゃうよー^^♪ご飯がススム一品デス♪*茄子は薄く輪切りで、しばらく水につけてアク抜き。*しっかり水分を切って油でサッと揚げる♪*よーく油も切ったら鍋に豚肉、玉葱炒めてダシ汁で煮込むよ。新しいモノ、入荷してる頃なので。生地がふつーに甘いので、クレープってことにしちゃいました今日はおつまみ系!?ふつーにおいしい一品デス^^*ウィンナーを炒めておく。*生地を焼く→卵1個、小麦粉60g位、牛乳150cc、砂糖お好み量、バター適量をよーく混ぜる。*バターを溶かしたフライパンに生地を流し、クレープのように焼く。大好き☆でも今時期は暑くてあまり調理したくない。フリッターは、鶏肉とアスパラで。^^)ノ思いつきで作ってみたの♪そしたらもう・・・ハマリました^^コレ、イイわぁ~☆☆☆さっぱりぴりっと、ちょっといつもと違うタルタルソースでフリッターにも合う合う*ゆで卵を作り、冷やしてみじん切り。*酢少々、塩こしょう少々、生クリーム少々、隠し味にお砂糖少々、そして柚子こしょうお好みで、マヨネーズ♪混ぜ混ぜ・・・(随分とおおざっぱな分量でゴメンナサイ!だってホントなんだもん。)さわやかなタルタルソースなので、肉にも魚にも合いそうデスm(~o~)mこれはまた使うぞ♪^^試してみてね☆イイから!!(笑)きゃーマイウ~。味はコンソメベースで、意外に!?合って旦那に大ウケ♪ふーふーしながら、あつあつ汗かきながら、コレがイイのね~*麺をサッと茹でて冷水で締める。*水500mlに、にんじん(お好みcut)をまず煮る。*だいぶやわらかくなってきたら、コンソメ、中華ダシで味付け♪*ほうれん草、しめじ、ウィンナーを投入♪*ある程度火を通したらスープ完成☆*麺にぶっかけで、出来上がり!?これだけ!?(笑)そぅ、これだけでも、意外性に結構びっくりカモ(°ー°)ゞさっぱりしててね、イイのよ♪ウィンナーのダシが効いてるカナ。野菜も冷蔵庫のあまりもの^^だからなんでもいーと思いマス☆あー。