海を渡ってハワイに根付きました。「かき氷」からシェイブアイスと名前を変えて、ハワイの食文化となりました。氷ハワイという南国に、昔よく見た「氷」の旗。ハワイには、いたるところにあるシェイブアイスの店があります。日本語の「氷」の旗を掲げているところも多く、漢字は読めなくてもハワイのローカルには意味が分かっているんですって。アメリカにもかき氷はあります。Coneと呼ばれていて、小さな紙コップに荒く削った氷が詰められアイスクリームのように手に持って食べるモノです。昔、ハワイに渡った移民たちは、故郷の食文化を残しました。ハワイのかき氷はスノーコーンではなく「シェイブアイス」と呼ばれています。ハワイのシェイブアイスは、昔ながらの手動式かき氷機で粉雪のような氷を作っています。アメリカにあったスノーコーンとは別モノ。いう意地だったり誇りだったりを感じます。今もハワイで堂々と風になびく日本語の「氷」の旗じるしは、日本人移民文化の軌跡の一部ですねハワイのローカル式シェイブアイスは、日本の旧式氷かき機で細かく削った氷を、円錐形の紙コップにまん丸に盛り付けます。ハワイ式はこの手持ちスタイルが主流。ハワイでシェイブアイスと言えば、「マツモト・ストア」。黄の3色のシロップを重ねがけしてレインボーカラーにしているのですこのシェイブアイス。Shave」と呼ぶ人が多いのだとか。Reservedアクセス解析アクセス。