ドロップ」からのお知らせです。5年5年前の今日、ドロップはオープンしました。今となっては、笑い話ですが、実は開店5分前まで内装工事をしていました。いうか、未完成でのオープンだったんですけどね。途中から、2階の工事がペースアップ。「何とか間に合うかなー、と思って」という答え。「おい、そんな話聞いてないぞ!」そんなこんなのドタバタで、2003年3月21日にオープンしました。あれから5年経ちましたが、まだ未完成、だと思います。それでいいような気がします。完成してしまったら、つまらなくなるから。ケーキにも、100点はつけません。そんなことをしたら、それ以上工夫をしなくなるから。毎日、どうしたら、もっとおいしくなるかを考えながら、作りたいんです。向上心がなくなったら、職人は失格だと思います。5年は、一つの節目だけど、通過点です。がんばったという気持ちと、まだまだという気持ちが、半分ずつ。どこまで行けるかわからないけど、一歩一歩進んでいこうと思います。本当にありがとうございました。これからもよろしくお願いします。遅くなりましたが、5周年おめでとうございます!!僕も未完成を楽しむ派です。人間、向上心を忘れたくないです。言いながらも「ま、こんなもんでいいか」と言っている、いい加減な僕です。これからもよろしくお願いします~CLは3/24で4年です。鳥取に来て1年、ドロップはすっかりお気に入りの場所になりました。これからもがんばってください。栄一郎さんありがとうございます。向上心は大切ですよね。上が見れなくなった時には、引退します。通りすがりさんありがとうございます。それから、お誕生日おめでとうございます。鳥取に来られて1年ですか。間違いなく田舎ですが、それなりに結構楽しめる所ですよ。