くに店を構える「寿司竹」は、ネタの仕入れに格別なこだわりを持つお店です。買参権(浜セリに参加できる権利)を持ち、朝と昼の浜セリに参加して、目で見て確かめたものだけを仕入れます。ケースに並ぶネタは、全てが選び抜かれた店主お勧めの旬のネタ。抜群の鮮度と旨みをいかした鮨や逸品料理に、県外からもファンが足繁く通います。メニューは例になります。天候や季節、ご要望によりメニューは変更いたします。天候等の都合でやむを得ず地魚を十分に仕入れることができない場合は、事情を説明の上、一部のネタを富山湾産以外のもので代用する場合がありますのでご了承下さい。前日迄に予約を入れて下さい。