Diary紅茶とイギリスの暮らしの教室Spodeでティータイムスケジュール上や先週のお知らせでお伝えしておりましたが、今日は木曜日ですがショップをお休みさせていただきました。人間ドックに行っておりました。お腹も喜び、心も満たされました。今日の気分で選んだのは、ブルー&ホワイトのティーセット、Spodeのブルーイタリアンでした。ティーポットは、(ブルーイタリアンのポットは3~5人分にちょうどいいサイズなので)違うブルー&ホワイトのウィローパターンのデザインの小ぶりのサイズのものを使いました。気分でティーセットを選ぶのは、いつも楽しいです。高価とか華やかとか、そういうことへの特別感ではなくて、純粋に好きかどうか、心がポカポカしたり、ワクワクするかどうかの自分軸の感覚。「自分のハッピー」は、さもない、こういうところから作れると、日常こそが愛おしい時間に感じられるので嬉しいです。ある日のお昼ごはんです。こちらもそうですが、パイと言うけれどパイ生地を使うわけではなく「ポテトがトップを覆うタイプのパイ」は、イギリス料理の中に色々あります。1/24(金)にイギリスごはん「コテージパイ」のレッスンのリクエストをいただきました。ポテトがのるタイプのパイです。Cosy&Rosyではよく登場するメニューなので、生徒さんは召し上がって下さっている方が多いかもしれませんが、寒い時季に、湯気が立つアツアツの出来立てをハフハフ言いながら食べたい方~(笑)、ぜひお出かけ下さいませ。○スケジュール(1/15更新)https://cosyandrosy.com/schedule/※2月のグランマのバスケット:日程変更のご希望があり残席がある曜日が変わりました。これまでも、生徒さんの研修と言えば、ほぼ欠かさないコースになります。イギリスの素晴らしい食材に限らず、世界各国の様々な食を知ることも出来る場所なので、食べてみたいもの、買って帰りたくなるものが沢山になりすぎて、何時間でもいれてしまう...。お腹ペコペコでいかないと、試しきれない。2019年は、クリスマスシーズンの研修だったので、イギリスの冬を象徴する定番ドリンクを味わうことも、生徒さんへの課題の一つでした。温まったぁ~(笑)私が毎回楽しみなのが、大好きなチーズや蜂蜜、チャツネなど、その時々のものや生産者さんとの出会いです。今回も、とびきり美味しい色々に出会い大感激でした。英国オックスフォード。1320年に建てられたという古い教会の中にカフェがあるのですが、教会ならではの空気感が生きている...雰囲気の良い空間です。カフェに入ってすぐ右手にメニューの掲示と共に美味しそうな色々が並んでいました。今回はランチと食後のデザートに♪というイメージで。どれもこれも、本当に美味しい。