]やってみて分かる事。today土っ子田島味噌がリオンドール田島店デビューしました^^vスーパーマーケットの老舗であり、会津が本拠地のリオンドールさん。地元の産品も積極的に取り扱っています。地元を支える事に重点を置くリオンドールさんにお味噌を卸せたらと思っていました。20:42いきなり寒くて・・・てんてこ舞いな日々で、ブログ放置していました。残暑はどこに行ってしまったのでしょう??湯田家ではストーブが茶の間デビュー。その後ろには扇風機!!なんだか頼もしい感じがします。湯田家の中で誰よりも寒そうな招。なんだか、頼もしい感じはしません。実はずっと楽しみにしていたので、最高に幸せな今です。近くで見ると、感動も倍増です。素敵なポップで何度も見てしまいます!!Oさん、Mさん、Aさん(笑)のパワーがビシビシ伝わります。して素晴らしい方々と仕事ができる事が一番の喜び♪♪これからもよろしくお願いします。明日は群馬へ味噌売りに行ってきます。お客様とつながる事の出来る貴重な時間。寒干し大根の準備始めました。今年は半数を作る予定です。3000本です!!家族、パートさんから苦情の嵐。すぎたようです^^;しかし、毎年続けたいので、半分☆こんな小さな種から、大根そして寒干し大根へと姿を変えます。23:08プル~ン甘酸っぱくてしっかりしたプルーンです。プルーンジャムは初めてなので、まずは下調べをして試作を作り、加工へと進みます。お客様が大切に育てたものを加工するので、いつも緊張感の中での作業です。プルーンが持つ甘酸っぱさはジャムに最適です。今日は矢吹にある農業短期大学にて漬け物の研修をして来ました!!午前中は漬け物の実践。午後からは漬け物の適正管理についての講義。美味しくても、簡単に作れても保存期間が長くないと販売に結び付けるのが困難です。(個人的な意見ですが)追求しても答えが出ない時がありますが、その過程で新たな発見が沢山あります^^今回も、色々収穫がある1日を過ごす事が出来ました。話は全く変わりますが、南会津町も秋の足音が聞こえてきましたよ☆ひんやりした空気と夕日と少し色づいた山を見ると、「秋だなぁ~」っと思います。22:54ゴムゴムの~!!加工場にゴムゴムのコードが付きました!!笑これで作業場性と安全性アップです。始めから気付くだろ~という感じですが、やってみないと気付けないのが私です^^;よく職員室にあるやつ?です。22:27やってみて分かる事。多少の個人差があるにせよ、一人で出来る仕事量は微々たるもの。当たり前な事ですが、最近気がつきました。笑しかし、次のステップへ進む準備も大分出来た様に思えます。新たな従業員の方に気持ち良く仕事をしてもらい、作業効率が上がる事を考える日々です^^最近、お客様に依頼され試作を作る機会が増えています。少量でも、対応する事。割に合わなくても、地域内で新たな挑戦をする人と関わりあえる事。あれこれ試行錯誤すると、結局自分の為になっている事に気がつきます。何でもやる気になれば出来るものだと感じる日々です。22:491土っ子田島farm食品加工担当の湯田浩和です。メッセージを入力してください。