夏魚カンパチがセリ場を席巻中です。横浜丸魚早分かり免責事項よくあるご質問お問い合わせHome旬の食材ブログ夏魚カンパチがセリ場を席巻中です。夏魚カンパチがセリ場を席巻中です。itやっと鮮魚の出荷が増えてきた気がします。西日本を襲った異常な長雨、被害を被った九州、中国、四国と言えば水産物の大産地。出荷者の方々の被害状況が気になるところです。営業の社員に聞いてみると、魚は獲れるが輸送期間が麻痺しているため、出荷が出来ないケースが見受けられたそうです。此処数日で鮮魚課・特種課のセリ場で目が合うことが増えた魚がいます。本カン、ネリなどと表示されて出荷されてくるその魚は、『カンパチ』です。目を見ていると、どのカンパチも円らな瞳で可愛い顔をしてます。カンパチのアイラインをなぞって行くと、名前の由来にもなっている眉間の八の字に辿り着きます。カンパチは、夏の刺身盛り合わせには欠かせない「夏魚」です。1年を通して流通しているカンパチ、養殖モノも数多く出荷されています。今の時期=旬くらいは、天然カンパチの食感、旨味を楽しんで下さい。it夏イカ、スルメイカ、今年は豊漁期待しています。痩身小小サバはどうなの!?関連記事2016.2.10ゲの魚、ゲンゲ(幻魚)。2018.11.20今の時期の海鼠はどうですか?Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.2.18アブラツノザメがありのままの姿で・・・・・。2020.2.17遺伝子の違いで、コウイカとシリヤケイカは大違い。2020.2.17美食家コブダイは、歯が命。2020.2.15ホタテ稚貝は小さくてもホタテ。2020.2.14掟破りのマルコメ・おろし味噌。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。