「黄身の色が濃い卵の方が、栄養豊富でおいしそう!」と思っていませんか?実は関係ないんです。香川県産の“玄米ぷらす”という卵。殻はいたって普通の赤卵ですが、割ってびっくり!黄身が...黄身が白っぽいっ!厳密に表現すると極めて薄い黄色。不思議!もっと不思議なのは、コクと甘みがあっておいしいという点。見た目とのギャップで、よりおいしく感じてしまうのかしら?いえいえ、実においしい。栄養価も他の卵と変わらないそうですよ。白い黄身の秘密は、鶏の飼料。通常鶏の飼料はトウモロコシで、黄身の色はトウモロコシに含まれる色素由来。この“玄米ぷらす”の鶏には、トウモロコシではなく香川県内産の玄米を中心に、あわ・ひえ・きび・大麦などが与えられているのだそう。へえ、だから白いのか~。卵かけごはん、だし巻など、いつもと同じ食べ方でOK!黄味は加熱するとより白くなります。白さを生かすなら、プリンやパンケーキなどお菓子づくりに使う方が多いとのこと。軽い味わいになる気がします。何よりも飼料にこだわった鶏の卵というのが嬉しいですね。※Facebookページにジャンプします※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。※記事に掲載されたイベント情報や商品は、掲載中または掲載後に売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。)表示価格はホームページ掲載時の消費税率による税込価格です。