比べることはナンセンスかもしれないが、実際に店を訪れた客がハンバーグを食べて沸き起こった正直な感想は「静岡県の「さわやか」を彷彿させる味」。「さわやか」よりも安く、そしてこの店独自の美味しさがそこにある。居心地が良いぬくもりを感じる店内で、美味しいお酒とともに、絶品なる洋食が堪能できるお店である。すべてフランスで授業したシェフの手作りなのだとか。・しっとりとした食感がたまらなく魅惑的ここで絶対に注文してほしいのが「牛100%よだれハンバーグ」(1000円)。げんこつ状でテーブルに出され、シェフが半分に切って断面を鉄板に押し付けて加熱し仕上げる。内部はレアで、しっとりとした食感がたまらなく魅惑的。・食感は初体験ともいえる感動ジューシーすぎず、しっとりとした食感は初体験ともいえる感動。ソースがかけられているが、塩と胡椒をオーダーしてふりかければ、より肉の旨味が際立つと思われる。・食感と美味しさはこの店の完全オリジナルこの店で牛100%よだれハンバーグを食べた一部の人たちからは「東京版さわやかハンバーグ」「さわやかっぽさある」「さわやかに勝るとも劣らない」との声が上がっている。その食感と美味しさはこの店の完全オリジナルであり、「さわやかを超越しているから同列にするべきではない」との声も出ているほど。・シェフに敬意を表したいさわやかと同じ味か、さわやかより上回っている味か、それともまったくの別物か、どちらにしても美味しいことには違いはなく、実際に食べてみてほしい一皿なのは間違いない。この味を生み出したシェフに敬意を表したい。東京メインディッシュページトップへ。