自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。新規取扱銘柄のご案内こんにちは。いつも当ブログをご覧頂き、ありがとうございます。(しょうりゅうほうらい)・残草蓬莱(ざるそうほうらい)」のご案内です。品質が良いとされる徳島県産の「阿波山田錦」を50%まで磨き、伝統的なきもと仕込で醸した純米大吟醸です。きもと仕込とは思えない吟醸仕込由来の高級感のある香り、キレイな味わいをお楽しみになれます。税込こちらも「阿波山田錦」を全量使用し、きもと仕込で醸しました。お米を磨かずに醸し一年程蔵で熟成させた為、落ち着きのある素晴らしい旨みがでています。常温でもいいですが、熟成させた昇龍蓬莱はやっぱりお燗がおすすめです。米麹を仕込む際に黄麹菌を使いますが、こちらは焼酎に使われる白麹菌を一部に使いました。その為、一般的な日本酒よりもかなり酸が高めになっています。ジューシーな味わいで、夏にピッタリです。最近、注目を集めている日本酒の新ジャンルとして「低アルコール生原酒」というのがありますが、こちらの「Queeen」は『サライ』や『旅の達人』などで紹介された大注目の一本です。甘みと酸のバランスがよいジューシーな味わいで、12度という低めの度数と相まって非常に口当たりよく、スイスイと盃が進みます。夏にピッタリな味わいで、特に女性におすすめです。軽やかな口当たりながらも、優しい旨みが感じられる味わいです。四六式やQueeenほど個性的ではないので、食中酒としておすすめです。