キビナゴこんにちは!梅雨に入った東京です。お過ごしでしょうか?さて、今月は夏に旬を迎える「鹿児島県産キビナゴ」をご案内致します。弊社では、鹿児島県の阿久根で水揚げのキビナゴを取り扱っております。様々な製品に仕上げて販売しております。げのキビナゴは、漁獲から2~4時間での水揚げ入札と、かなり短時間での取引で高鮮度の物が水揚げされております。網目を固定することで、極端に小さい物が混じらないサイズが揃ったキビナゴをご提供できます。市場内の工場では購入後、直ぐに氷水に漬けこみ加工場に搬入しております。写真はこのピチピチ新鮮なキビナゴを唐揚げにした商品です。弊社では、日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。