だしの取り方いよいよ2019年もラスト1ヶ月。乾物屋にとって一年で一番忙しい1ヶ月がスタートしました。秋はイベントにお声をかけて頂くことが多く、ありがたいことに色んな場所へお邪魔しています。撮影用に真ん中ひとつぶん空けましたがここにもめんつゆがもう一本あります。抽出するのに少し時間がかかる水出しおだしの唯一(?)の欠点。私のおだし生活に欠かせないもの。5歳・2歳の男の子のおかあさん。食育インストラクター。素材のおいしさがわかる食づくりがモットー。天然だしでつくるやさしい食のある暮らしをつづっています。有元葉子さんから学ぶ、料理に大切なレシピの「行間」を読む力。酢飯の味つけを控えめにするコツ。2歳、5歳と一緒に「洋食」を楽しむためのちょっとした工夫。赤ちゃんのおだしやさんのブログ。