2018」2018.02.12TweetShareHatenaPocketfeedlyContentsフーディーズ注目のフィリピン・マニラ。2018」が2月6日にリリース。フィリピンのハイエンドなレストランの評価をする、この貴重なランキングをご紹介します。2018」(英文)はこちらフーディーズ注目のフィリピン・マニラ。信頼できるレストラン・ランキングの一つ国を挙げて食文化の発展に力を入れていることもあり、面白い店が続々と出てきているフィリピンですが、確立されたランキングサービスがあまりない中で、一つの指針になるリストでしょう。若干コンサバな感もありますが、その分、絶対にはずさない店を選ぶ手堅いリストとしては、重宝すると思います。『Antonio’s(アントニオズ)』マニラ近郊のリゾート地タガイタイにあるダイニング。一軒家の洋館で味わう、ステーキなどの欧州料理は、多少の距離をものともしない価値があるレストランです。Pintxos(バー・ピンチョス)』カジュアルでクールな雰囲気が魅力なピンチョス&タパスの店。グローバルシティにも2号店ができ、さらにフーディーたちが集まる止まり木に。伝統的な広東料理のなかに、モダンなテイストをうまく融合させた注目店。Leung氏によるモダン・チャイニーズが堪能できます。Steakhouse(クリュ・ステーキハウス)』マリオットホテルのメインダイニングとなるステーキハウス。ステーキの名店が多いマニラの中でも、絶大な評価と人気を誇っています。Dreams」内にできた新ホテル「Nüwa」のメインダイニング。ハイエンドな広東料理が特徴。上品な雰囲気の中、気軽に楽しめるピンチョス&タパスの店。Iglesiasシェフによる洗練された料理と、充実したワインリストが楽しめます。Spa」にあるスパニッシュ・レストラン。ゴンザレスシェフによる古典と現代文化を融合させた料理が魅力。力強いオーセンティックなイタリアンと、ステーキがスペシャリテ。「アジアのベストレストラン50」にもフィリピンで唯一ノミネート。コンテンポラリー・スパニッシュでしたが、フィリピン独自の食材への探求へ徐々に移行している探究心旺盛なレストラン。2018」が2月6日にリリース。フィリピンのハイエンドなレストランの評価をする、この貴重なランキングをご紹介します。City英語などでの予約が苦手な方は、日本語で予約代行サービスが便利です。寿司バー、鉄板焼きカウンター、個室など、様々なタイプのハイレベルな日本食が楽しめる、シャングリラホテルのダイニング。Dining(エム・ダイニング)』イタリア料理において、マニラで長年、トップを走ってきたレストラン。バーなども併設しているので、様々なシーンで使えます。洗練された広東料理と飲茶で知られるマリオットホテルのシグネチャーレストラン。Claire氏による伝統的なプロヴァンススタイルの料理が見所。店名は、ノーベル賞受賞者フレデリック・ミストラルによる詩のタイトルから。それらをモチーフに、フィリピンのアーティストが描いた作品が壁を飾ります。Palm(ザ・ピッグ・アンド・パーム)』セブのフランス料理では断トツの評価を誇るレストラン。オーナーのミシュランの星獲得店を含むいくつかのレストランをフランスやイギリスで展開するシェフ、ジェイソン・アサートン。Bar(レージングブル・チョップハウス&バー)』ミッドセンチュリーなマンハッタン・スタイルとモダン・ラグジュアリーを兼ね備えたステーキハウス。ビーフが人気を誇るフィリピンにおいて、ラムや海鮮も充実しているところが特徴。『Rima(リマ)』ホワイトビーチの美しさで知られるボラカイ島のシャングリラ・リゾート内にあるイタリア料理店。崖の上に位置する景観も極上。Restaurant(サラ・レストラン)』マニラのフレンチ・シーンを牽引してきたレストラン。迷ったら、ここでしょう。年から営業を続け、マニラの和食シーンを牽引してきたレストラン。Bakery(ワイルドフロア・カフェ+ベーカリー)』カジュアルでレイドバックした空気感が心地よいカフェ。オーガニックにこだわったヘルシーな料理が、支持を集めています。City英語などでの予約が苦手な方は、日本語で予約代行サービスが便利です。