Coastさんが東京にきたのをきっかけに、OSMの日本メンバーと共に、食事を共にした。日本流の肉を堪能しながら、楽しいひとときを過ごしたのでした。英語で、この店のメニューを説明するのは、とても難しかったですよ。Facebookをみていたら、同じ店に同じようなタイミングで行っている人を見つけたりして、ちょっとおいしさを思い出したのでした。美味しいものを食べることは、幸せなことだよね。健康と美容にいいとおもうのですよ。http://www.nikikitchen.com/essay40.htm火鍋の材料はこちら。月桂樹(ローリエ)、茴香(フェンネル)、丁字(クローブ)とのこと。これだけのスパイスをそろえるのは大変。それ以上にとんこつスープを作るのが。いつも北京に出張すると、おいしく食べているが、どうしても自宅で再現できないのだ。http://caydacira.net/神戸出張の折りに、トルコ料理のお店チャイダチュラで晩ご飯。気のいいご主人と、美男美女に囲まれ、たのしい時間を過ごした。前菜では、レンズ豆のスープに続き、EFESビールと絶品エクメック、フムス(ひよこ豆)、ピリ辛トマト、パトゥルジャン・サラタス(焼きナスとヨーグルトにんにく風味)。トルコ料理チャイダチュラ:前菜とビール前菜のとどめに、焼きへリムチーズとトマト。ラングドック・ルーション地方ふくろうのラベルが目を引くOc地方のテーブルワイン。手ごろな価格で、味も軽め。Non-Vintageの柔かいワイン。人気のあるラ・キュヴェ・ミティークを手がけるフランソワ・ジミエール氏の手によるもの。ラングドック地方の協同組合のワインです。帰省帰りで仕事の都合で、僕だけ先に帰ってきている。いうわけで、晩ごはんつくった。おでんに、しいたけのバター焼き、豚キムチ。おでんには、結構いい感じの具が。いれすぎてあふれていますが。こんな感じでおなかいっぱいです。ちなみに、今日のワインは、これ。プロバンス地方の果実味のある軽い赤。今年の干支の亥の絵が描かれているので、いろんなところで扱っていると思う。