先にお断りしますが、たぶん世間一般より相当高い評価をしてると思います。ひとつには、全っ然期待してなかったから。」と同じ「ラーメン寺子屋」出身の方の店とのことで、そのクラスのラーメンだと思ってました(醤油の写真を見るとそんな感じ)。ひとつは、最近流行りの店のつけめんと違うものを見せてくれたから。場所がものすっごくわかりにくい(こないだは徒歩で行って見つけられず)ので、珍しく地図にリンクしますね。本郷2丁目だけどはずれの方、こちら。今回は一見なのに、太麺の「もりそば」。これにしたのは直感です。」から遠いメニゥにするのがよかろうと。無名の新店でこのクラスのつけだれが来るとは。ところが、そんなに強くは感じられません。ダシがよく出てないのかもしれませんが、動物・魚介のいずれも強く主張せず、実にバランスがいい。全体にはやや甘めですが、非常にさっぱりでいただきやすいです。TETSUまで油っこくなって(柾木なんて論外)、あたし好みのつけめんは何処へ行ったかと嘆いてましたが、油が弱くても十分つけだれとして成り立つじゃないの。ここまででとにかく感動したの。なんだけど、実際には注文は山ほどあったり。麺は太麺モチモチを名乗る割に、普通の中太縮れでモチモチ感もたいして感じられない。つけだれの量が少ない上に、温度が低い。一口食べただけで異常にぬるくなってるし、食べ終わる頃には冷たいと言っていいくらい。あと、たれがそのまま飲めるくらい元々薄い。つけめんではどんどん薄まっていくことを考えること。