02/05生姜の風味と甘辛の味噌がしっかり絡んだ豚肉。濃いめの味で、一緒に盛り付けた野菜もご飯もすすみます。生姜は多めに入れて赤味噌の風味に負けないようにしました。12/25念願の味噌作りに初挑戦。会場は札幌市円山にある[糀factory]さん。前日までの予約で、いつでも受講可能。塩麹を作る時の数倍の米糀を揉みまくる。12/06寒かったのでお昼のお弁当のお供に食べる。後味に辛味が残り、胡麻の風味が良いスープ。具は特に変わった感じもなく、謎肉も入ってた。08/13この猛暑ではそろそろ食欲が落ちてきてもおかしくないですね。今朝の特売では一気に野菜の値段がアップしていました。たなか」へ行って来ました。07/02お早うございます。02/18お早うございます。ある「味噌の巽や」へ行って来ました。年末年始のテレビで、「ラーメンマニアも知らない名店を探す」とか言う目的の番組で紹介されたお店です。