寿司COOKLABO☆英語で簡単料理動画YouTubeで日本のカワイイ家庭料理やお菓子の作り方を英語のレシピ動画で紹介しています。投稿を表示しています。投稿を表示しています。京都のお土産に母親が四角いいなり揚げを買ってきてくれたので三角の関西風のいなり寿司を作りました。関西では五目飯などの混ぜご飯を混ぜるようですが、シンプルな寿司飯にしています。大さじ4■作り方1、米はかために炊いておく。すし飯モードがあればそれで炊く。2、ご飯を炊いている間に油揚げを煮る。油揚げは1枚ずつまな板の上に縦長に置き、菜箸を転がして開きやすくする。半分に切り、破らないように丁寧に袋状に開く。3、たっぷりの湯に入れ、浮いてきたらしゃもじでおさえ、サッと油抜きをする。ざるにあげ、ぬるま湯で洗う。3〜4枚ずつ重ねて、手ではさんでしっかり水気をきる。4、鍋にBと油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして弱火で煮汁が1/4程度になるまで約20分煮詰める。できあがったらそのまま鍋の中で完全に冷ます。数時間から一晩そのままにしてOK。5、冷ましている間にすし飯を作る。Aをよく混ぜてすし酢を作る(もしくは市販のすし酢を使ってもOK)。炊きたてのご飯にすし酢を加え切り混ぜ、白炒りごまを加え混ぜる。20等分にして軽く丸くにぎる。6、油揚げの煮汁をしっかりきり、すし飯を油揚げの中に入れ、袋を閉じる。■作り方1、炊きたてのごはんにすし酢をかけ回す。米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜ、うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出し、完全に冷ましておく。2、卵そぼろの材料を小鍋に入れ、弱火にかけ、攪拌器で混ぜながらパラパラになるまでゆっくり火をとおす。3、カップにわかめサラダ、すし飯、卵そぼろ、すし飯、桜でんぶ、すし飯の順に詰める。4、トッピングで飾る。いくらの塩気で美味しくいただけますが、必要であればわさび醤油でいただいてください。小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。(動画レシピ)新生姜を使えばピンク色に仕上がります☆3時間でできて3日間美味しく頂けます♪https://www.youtube.com/watch?v=JefxANRhCWY使いきれる程よい量のレシピです。小さじ1/2■作り方1、ガラス容器を洗い、熱湯をかけて乾かす(熱湯消毒をする)。余熱ですぐに乾いてくれます。2、生姜は皮をむいて薄切りにする。新生姜の場合先端の赤い部分を残すとピンク色に染まります。3、生姜を2〜3分ゆでてアクぬきをして冷まし、キッチンペーパーなどを使ってしっかり水気をしぼる。4、酢、砂糖、塩を小鍋に入れ、火にかけ砂糖を溶かし混ぜる。レンジにかけて溶かしてもOK。5、容器に4の甘酢と3の生姜を入れ、3時間漬けたら出来上がり。■コメント冷蔵庫で3日間美味しくいただけます。お好みで●作り方1、炊きたてのご飯にすし酢をかけ回し、米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜ、うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出す。2、お弁当箱にすし飯を詰める。お皿の上に返してもOK!3、すし飯を16等分に切り込みを入れる。4、トッピングで飾り、お好みでわさび醤油でいただきます。※ごはんを詰めすぎなければ1/4サイズでもいけます■作り方1、ごはんを本体の目安線半分まで入れる。2、真ん中に具をのせる。3、さらにごはんを目安線まで入れてフタを閉める。4、本体を上下に20~30回程度振る。5、スリットから海苔をセットする。6、本体を上下に振ると海苔がごはんに巻かれていく。7、食べやすい大きさに切ってできあがり。(動画レシピ)娘の初節句だったので寿司ケーキにカワイイお雛様を作ってのせてみました!小さい子がいても作れるくらい簡単ですので是非作ってみてください。https://www.youtube.com/watch?v=E_bH6fBujfI我が家定番のひな祭りカラーのすし飯にしました☆カニを混ぜるのはオススメです。●作り方1、型をサッと水でぬらし(もしくはラップを敷き)、カニすし飯、白いすし飯、青海苔すし飯の順に敷き詰め、お皿の上に返す。2、きゅうりはお内裏様の着物の分を斜め薄切りにし、残りは薄い輪切りにする。3、薄焼き卵はお内裏様の笏(しゃく)とお雛様の扇子を切り抜き、残りは千切りにする。4、すし飯に薄い輪切りにしたきゅうりを並べ、錦糸卵を散らす。うずらの卵にきゅうり(塩もみをすると柔らかくなる)とスモークサーモンを巻き付けてお雛様を作り、それぞれに笏と扇子をもたせる。顔のパーツを海苔で作って貼付け、頭に爪楊枝を刺して髪の毛を固定する。5、仕上げにいくらと桜田麩を散らしてできあがり。小さじ1をよく混ぜ合わせる。■作り方1、手に塩レモン液を適量つける。2、おにぎりをにぎる。小さじ2■作り方1、タレの材料をよく混ぜ合わせる。2、豆腐を器に盛り、葱の小口切りをのせ、タレをかけてできあがり。■作り方1、ドレッシングの材料を密閉容器に入れてよく振り混ぜる。2、お好みのサラダに和えてできあがり。■作り方1、塩レモンすし酢の材料をよく混ぜ合わせ、炊きたてのごはんに加え混ぜる。2、ボイル海老、紫蘇の千切り、白炒り胡麻を加え混ぜる。3、アボカドを薄切りにし、塩レモンのくし切りの液をしぼってまぶしておく。4、器にごはんを盛り、3のアボカドをのせ、刻んだ塩レモンピールを飾ってできあがり。適量1、肉をAで下味する。2、フライパンで炒めてできあがり。■作り方1、瓶を洗い、熱湯をかけて乾かす(熱湯消毒をする)。余熱ですぐに乾いてくれます。2、レモンをよく洗い、水気を完全に拭き取り、両端を切り落とし、くし切りにして種を取り除く。3、レモンの10%量の塩を量る。4、瓶にレモンと塩を交互に入れてしっかり蓋をする。5、冷蔵庫で1週間漬け込む。水分が出てくるので1日1回瓶をゆすって混ぜる。2切れ■作り方1、サーモンをAで下味する。2、オリーブオイルを熱したフライパンで蓋をして片面2分ずつ焼く。3、お皿に盛りつけ、塩レモンのくし切りを飾ってできあがり。■コメントレモンは塩の代わりなど、調味料として使います。ピールは1週間の漬け込みだと若干塩気が強過ぎる気がするので、レモン液だけを使う事がオススメです。本場では1ヶ月漬けるのが通常だそうです。1ヶ月経つとピールもマイルドになるとか。お好みで■作り方1、炊きたてのごはんにAをかけ回す。米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜ、うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出す。カニのほぐし身にBを混ぜ合わせる。サーモンとアボカドは巻きやすい大きさに切る。3、全形海苔にご飯をまんべんなく広げるようにのせ、桜でんぶと黒炒りごまを散らして裏返す。アボカド、カニ、スモークサーモンを一直線になるように並べ、サランラップをした巻きすで巻く。4、巻き終わったら、もう一度巻きすを使って形を整えるようにして軽く巻きおさえる。5、濡らした包丁で6~8等分に切って出来上がり。※包丁は1回1回濡らし、押さえつけないで引くようにして切ります。6、醤油につけていただきます。(動画レシピ)ひな祭りカラーのご飯にしましたが、華やかなのでどんなお祝い事にもぴったりだと思います☆http://www.youtube.com/watch?v=NRBhl0baHQ8ご飯にカニを混ぜるのはオススメです。小さじ1をよく混ぜ合わせる。(動画レシピ)ダーリンが新聞を読んでいて、海外で大人気だと言っていたので作ってみました♪http://www.youtube.com/watch?v=Z1qtIkpVu9Qフラワートルティーヤとご飯って、炭水化物同士だし、食べにくそう。(レシピはこちら)細切りチーズ小葱の小口切り●作り方1、炊きたてのご飯にすし酢を混ぜてすし飯を作り冷ます。2、すし飯を4等分にし、フラワートルティーヤに薄く広げのせ、白炒り胡麻をふる。3、レタス→紫蘇→和風グワカモーレ→チーズ→葱をのせて巻く。(動画レシピ)豆乳を使ったヘルシーな生チョコです。クックパッドのバレンタイン用ロゴをお願いされたので作りました。したラングドシャークッキーで薄い板チョコをサンド。OCHIKERON原宿のクレープ屋さんみたいなかわいいクレープの作り方と包み方です。15cmのクレープで7cm程度のかわいい子供サイズのクレー...ふんわりしっとり卵なし厚焼きホットケーキ(動画レシピ)外はカリっと、中はふんわりしっとり口どけ最高な高さ4cmの分厚いホットケーキの作り方です。(オチケロン)日本の簡単で楽しくて美味しい家庭料理を海外の人にも知ってもらいたくて2011年4月20日からYouTubeで料理動画を作っています。少ない材料と行程で作れる料理やスイーツを中心に紹介しています。海外の人には本格的な和食のイメージが強い日本食ですが、そうではない現代の家庭料理の感動を知ってもらえたらいいなと思っています♪https://www.youtube.com/user/ochikeron以前はcookpad、レシピコンテスト、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、am/pmで黒五目おにぎりが商品化されたり、国内で活動をしていました。SharemixiB-note女神の料理レシピまぐまぐ!ミニまぐ('Θ')参加しています無断転載、無断コピーなどはお断りします。レシピについてのご意見・ご感想はこちら。