>>2011年11月27日とんぎり山カフェからあげとっとほんまモンレポーターのアヤミです香川県の名物と言えばやっぱりうどんですよね。骨付き鳥を忘れちゃいかん今回は三豊市のおいしい骨付き鳥のお店をご紹介します。ぎり山カフェからあげとっとここが噂のカフェで骨付き鳥が食べられてテイクアウトもできるお店です。以前からからあげが人気とは聞いたことがあったけど...のぼりには骨付き鳥の文字が...店内はとっても落ち着いた雰囲気で、もちろんモーニングやタイムランチもあります。恵子さんにお話をお聞きしました。骨付き鳥は親と若どちらがおすすめなんでしょうか?初心者は若から、通な方は親を選びますね。骨付き鳥のだいご味は親にあると思います。若は親に比べて淡白であっさり、親はたくさん餌を食べて、味が濃くなっています。親と若は熟成させる時間が違います。親の方が長めに熟成させています。味がマイルドなのに、濃くてスパイシーです。塩にもこだわりがあります。鳥油を使用しているので、毎日でも食べられます。もたれません!家族でごはんを食べにきて、骨付き鳥を分けて食べたり...休憩中に1本頼んで元気を出す人や、コーヒーのお供に骨付き鳥というのもありなんですよ!色々なスタイルで食べられますよ。骨付き鳥のだいご味は親だそうです。親と若では味に違いがあることがよくわかりました。みなさんは親と若とどちらがお好きですか?そして、店長にとってほんまモンとは何かお伺いしました。食べておいしいんだけど、また食べたいと思うもの、もう一度食べたいと思うもの、他の人にも教えてあげたいと思えるもの。みんなで食べたいなと思ってもらえるものを作ること。みんなに喜んでもらえるものがほんまモン。料理に手を抜かず、まごころこめてサービスと料理に思いを込めていくことがコンセプトです。ほんまに手作りなんですよ。デミグラスソースやカレーだって手作りです。食べていただくとわかる本当のおいしさもちろんテイクアウトもできますよ!このからあげとっとではおいしい水出しコーヒーも味わえます。ビールだけじゃない!コーヒーにもあう骨付き鳥一度食べてみたいと思いませんか?本格的なレストランの味で勝負しています。安い!!そこにはオーナーシェフ、店長の思いがありました。おいしくって、お客さんが何度も来たくなるそんなお店にしたい。週に何回でも立ち寄れるお店にしたい。おっしゃっていました。お食事とコーヒーのセットにするととってもお得!!お店に行ってびっくりしないでくださいね初めて飲んだ水出しコーヒー私もファンになりました。毎週火曜日(祝日の場合は翌日)ほんまモンレポーターアヤミでした。FOAMご意見・ご感想をお寄せください。