kuronekoこんにちは、管理人の黒猫です。読者様は最近流行りの「糖質ダイエット」をご存知でしょうか。簡単に言うと、糖質を摂取しない事で脂肪の吸収を抑制するダイエット方法です。我が家では1月~3月頃まで糖質ダイエットに取り組みました。基本方針として、お肉・お魚はOK、糖を多く含む野菜・調味料等はNGです。調べて頂ければ分かると思うのですが、普段使っている食材・調味料には意外と糖が含まれます。管理人お勧めの低糖質調味料は濃口醤油、マジックソルト(野菜炒め等にガーリック味のものが便利ですがニンニクは糖を多く含むので量に注意です)、ごま油、パルスイート。後から知って便利だと思ったのは、糖質カットのめんつゆです。管理人がパルスイート購入時に比較したのはラカントSという甘味料。Amazonで金額を比べると、同じ200g入りでパルスイートは749円、ラカントSは653円です(2019年4月末時点)。スーパーで見かけるサイズの袋です。2甘さ次に甘さを比較すると、ラカントSは普通のお砂糖と同等、パルスイートは普通のお砂糖の3倍の甘さとの事(通常のお料理レシピに記載されているお砂糖をパルスイートで代用する場合、大匙1→小匙1となります)。3管理人が購入したのは業務用パルスイート1キロ2,898円のパルスイート。我が家では小さいタッパーに移し替えて、普段のお料理、暖かい飲み物(純ココアや紅茶に入れています)等に使用しています。☆作り方1耐熱ボウルに豆乳とパルスイートを入れ、ラップをして電子レンジで温める(500wで2分半程度)2ゼラチンと水を皿に入れ軽く混ぜる。31にゼラチンを入れて混ぜる。ゼラチンが溶けて感触が無くなるまで。4溶き卵とバニラエッセンスを入れて軽く混ぜる。51~2回こす6小さめの容器に分けて入れ、冷蔵庫で冷やし固める(容器の大きさにもよりますが半日程度)。6つに分けた場合、1個当たりの糖質は3g程度になる計算です。甘さは何度か作って調整してみてくださいね。良い容器が無かったので、我が家では紙コップに入れて作りました。ゼラチンを使用するため失敗知らずで、初心者でも簡単に作れます。バレンタインの際は豆乳をチョコ味の生クリームに変えて純ココアを加え、チョコプリンを作りました。