スーパーHOMEHOME食の情報(レシピ等)レシピ検索さんまの唐揚げ食の情報(レシピ等)レシピ検索結果へ戻る食の情報トップへ戻るさんまの唐揚げ旬のさんまを皮ごと美味しくカリッと唐揚げにしました。にんにくやしょうがでしっかり下味をつけました。約45分おすすめ0おすすめここがポイントさんまの内臓はしっかり取り除くことで、揚げ油を汚さずに、美味しく仕上がります。さんまは頭を切り落とし、切り口から内臓の端を包丁の刃先で押さえ内臓を引き出す。1のさんまの表面に包丁で浅く切り目を両面に入れ、長さを半分に切る。バットに【A】を混ぜ合わせる。2のさんまを入れ、途中上下を返しながら20分位漬ける。3のさんまは漬け汁を拭き、混ぜ合わせた【B】を全体に薄くまぶす。揚げ油をフライパンに入れ、弱火で4のさんまを時々上下を返しながら4〜5分揚げ、油を切る。器に5のさんまを盛る。※お好みでかぼちゃやレンコン等を素揚げして添える。