検索このページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。柚子をたくさんもらったので、それを料理などで活用したい。資料8・9を案内する。質問スープとポタージュの違いを教えてください。西洋料理のはじめに出てくる汁物を総称してスープ,というようです。質問ゆであげパスタに炒めたベーコンと卵黄をからめた料理名を知りたい。チーズは入れない....回答チーズを入れないレシピとしては見つからなかった。木曽地方の漬物「すんき」について知りたい。歴史や漬け方がわかるものはあるか。栃木市ではじゃがいもの入ったやきそばが食べられている。次の資料から関連の記述を確認しました。黄飯、またはくちなし飯。「坂本屋」に関する記載を確認した資料は次のとおりです。【資料1】p36信州発祥説は「風俗文選」に信濃国本山が発祥の地との記述あり。「おこしもの(おこしもん)」について知りたい。質問ロシアのクワスという飲み物について。鹿島市の郷土料理の「ふなんこぐい」とはどのようなものか知りたい。6(839)年7月21日条をご覧下さい。大豆料理で「呉汁」について知りたい。福神漬けの作り方がしりたい。質問うしお汁について知りたい。以下の資料に記述あり。質問パーティー会場で給仕する際の食器の出し方、順番、食器の種類や向きを知りたい。資料3~10を閲覧してもらった。花梨ジャムの作り方が載っている本を探している。当館所蔵の以下の資料に所蔵があります。質問フランス料理店のシェフのうち、「ソシエ」とはどのようなものか。「ソシエ」とはフランス料理のメインを仕切るシェフのことである。食用カタツムリ(エスカルゴ)の生態や育て方を知りたい。質問ひつまぶしのレシピが掲載されている資料を探している。できれば、図書資料が好まし....回答1の資料を提供した。ツイートこのデータベースについて国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。それぞれ何月何日から始まったか?全体のランキングを見るレファ協PickUP!石垣島の宮良の地域は西表島古見から移住してきたというが、宮良地区はどのぐらい古いのか。北原白秋著『思ひ出』に出てくる「生肝取」とは何か。詩の描写から子どもの生胆を狙っているのはわかるが、「生胆取」が具体的にどういうものか知りたい。当時の「生胆取」及び「生胆」に関する情報が多く欲しい。「『料理方秘』について」を探している。子育て世代向けに防災のワークショップを開きたい。