本日は、2014年4月3日(木)ブログ2266号です。皆様もどこかに食べに行くときに食べログを利用したことがあるでしょう。飲食店を経営している皆様も「食べログ」は無視できませんね。飲食店経営の誰もが好評価をしてもらい、お店に多くの客を呼びたいと思っています。私も、店探しの時に食べログは常に使っています。総合評価が3.3点以上なら行く価値を見出しています。3点以下の店にはほぼ行きません。逆に自分が評価する好きな店でも3.3点いかないこともあります。大体の点数評価と考えたほうが利用しやすいですね。4点以上の店は予約が取れない印象です。(値段も高いかな)では、食べログで3.3点以上を取る方法を教えます。食べログ評価3.41点を取ったまんぷく寺直営食堂です。(すでに閉店)評価点は、食べログライターが書き込み点数をつけるのが基本。店に来ているライターは誰だを追求します。客席が20席以上だと分かりにくくなりますが、この店は12席であったので、書き込まれた時に「あの人か」とほぼ特定ができました。投稿をしている方の影響は大きいようです。食べログライターだからと言って特別なことをする必要はありません。細かく正確な情報を書き込む必要はあります。書き込まれたコメントはちゃんと目を通して対策を講じる必要があります。書き込まれたコメントに対して感情的になってはいけません。要するにゲストの評価のポイントを把握することです。「ありがとうございます。公開してくださいね」と笑顔で答える。するとそれほど悪い評価は書きにくくなるのではないでしょうか。私も書かれたことがあります。「今日はイケメン店長がいなくて、変なおやじが焼いていた」と。食べログに書き込む方は、そんなに深い感情で書いていません。日記的な軽い感じで書いている人が多い。高得点を取るポイントは、コストパフォーマンスでいかに点を上げるかです。「ここは安くて旨いな」と言う評価だと3.3点は取れますよ。明らかにやらせと思える書き込みもありますので・・・・。-神田将さんのブログはすごい!本日は、2014年2月25日(火)ブログ2229号です。私の大好きなブログを紹介します。何と!1992年から綴られています。ホテルとレストランで働いている私にとってとても参考になります。私はご本人と会ったこともあります。(10年以上前ですが)その後も変わらず書き続けている様子は尊敬します。海外のレポートも綺麗な写真入りで読みやすい。内容も充実して感心します。レストランの写真も「おいしそうに」撮影されています。ホテルやレストランで働く皆様、一度じっくり読まれてはいかがでしょうか。何かを感じるはずです。本日は、2014年2月3日(月)ブログ2207号です。食べログ東京のレストランランキングです。私も4点以上の店には1度しか行っていません。30,000円〜30,000円〜と言うのはこれ以上の設定がないと言うことです。安くて旨いものを探すサイトがあってもいいですね。きょうも湘南から失礼しました。(リンク)本日は、2013年11月17日(日)ブログ2136号です。日本酒製造メーカーもJUGEMテーマ:ニュース本日は、2013年11月12日(火)ブログ2131号です。今朝のニュースをチェックして驚いた!とうとう日本酒メーカーにおいて不適切表示が発覚。NHKニュースでも報じられました。〇〇産牛肉というメニューに▲▲産牛肉を出している話とは違う。オエノンホールディングス株式会社は上場会社です。年商1,000億円の会社が偽装を行っていた。氷山の一角でなければいいのですが。酒類の売上が下がっている。焼酎も甲類が売れ、乙類が減少。これは大変なことになりました。(10/26)やっぱり。