17:56今年は次から次にやってくる台風がやっと一段落して気温が下がり始め、やっと秋が深まってきた今日この頃。北の方からは、早くも紅葉の便りが届きはじめます。この時期になると、鍋が恋しくなってきたりして・・・。鍋と言えば普通は主役の具ばかりが話題になるが脇役のネギや豆腐それにキノコは欠かせない。定番のシイタケ、エノキダケに加えて最近は人工栽培のシメジが安値安定していて嬉しい限り。ところで、シメジはこんなに優秀な食品だという話ご存じですか。健康食品で話題のアミノ酸の一つ『オルニチン』。シジミに多く含まれていて、シジミを食べないと「他のものではダメ!」みたいな感じでCMなどが放送されていましたがなぜか最近声が小さい印象があります。実は同じ重さの食材で成分比較すると、シメジにはシジミの5〜7倍のオルニチンが含まれているんだそうです。ちなみに、きのこのホクト公式サイトは・・・https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/jiten/jiten05/秋から冬は、事あるごとにお酒の席が多い季節!他にもキノコには、体にいい成分が入っているようでせいぜい鍋の具にキノコも食べましょう。PasswordRegister。