(Fri)週末~~~今日の夜は、来月から静岡へお仕事のためにお引越ししてしまうお友達をお迎えし、、お家にてご飯サルサのコーンチーズスープ。YOME様レシピの私のお気に入りのメニュー、コーンスープの中に入っているのはカレーパウダーとチリなどで味付けをしたコーン、トマト、セロリ、カリカリベーコンカレーとコーンスープ、以外に合うコブサラダレタス、オニオン、ツナ、コーン、トマトにかけているドレッシングも手作りで。少々これ、サラダがもりもり食べれるドレッシングでかなりおいしいあと、、、、今日のメインはこれ、パエリア今回はホットプレート使用で、シーフードのパエリア。大分前にお友達にもらったレシピ本からベジタブルパエリアのアレンジで今回はシーフードとチキン使用。たまねぎをオリーブオイルとバターを溶かしたプレートにいれ、透明になったら、チキンを入れて炒めて、30分ほど水洗いして放置した米を入れて透明になるまでいためる。その後、ピーマンのみじん切りを入れ、よく炒めてから、シーフード、トマト、白ワインを突入。その後、スパイスにCUMIN,TURMERIC、チリパウダー、ガーリックのみじん切り、を入れていためる。最後にスープストックを入れてしばらく放置。こんな感じで相変わらずレシピがあるけど適当に作ってみたパエリア。味はなかなか美味しくできたのだけど、スープが多かったのか少しお米がやわらかすぎたかもすこし失敗はしたものの、お友達も喜んでくれてよかった~次回は失敗しないよう、ちょっと練習してみないとなぁ。|プロフィールAuthor:ゆかり♪♪アメリカの大学を卒業後、LAに1年間滞在、その後東京。いろんなものに囲まれている毎日です。毎日何かを見つけては小さな感動。楽しみはお料理と旅行。マイペースっぷりを思ったままに日記にしてみてます。(02/07)ひきにく少年の夢。(01/29)穀物ご飯。(01/23)最近のコメントゆかり♪♪:祝★8ヶ月。(11/12)なえ:祝★8ヶ月。