真鍋日出子さん三豊マルシェへの出店は、商工会の方から声がかかっての出店でした。ケーキなどを大量に作った事が無かったので頑張りました。マルシェ当日は、知らない間に時間が過ぎてとても楽しむ事ができました。お店に来てくださるお客様が、マルシェの方にも来てくださいました。ファミーユのクリタルトは、地元産のクリを使って作っています。クリをひとつひとつ、うちのオーナーがクリタルトに使う用にクリの渋皮煮を作りました。それに私が手をくわえ、クリのタルトにしています。10月ぐらいからクリの渋皮煮が無くなるまで・・・という形で販売しています。1、2月ぐらいまではあると思います。お店に、定番に置いてあるケーキはスフレチーズケーキやショコラのケーキです。夏場は軽めのチョコレートを使っています。私の気分でベリーが入っていたりします。今ではイチゴが出始めたのでショーケースがとても華やかになります。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。FOAMご意見・ご感想をお寄せください。