【作り方】(1)耐熱容器に白玉粉と砂糖、水を入れて粉っぽくなくなるまでよく混ぜ合わせます。(2)いちごは、ヘタを取って洗い、キッチンペーパーで水気を切っておきます。こしあんはいちごの数に合わせ丸めます。(3)丸めたこしあんでいちご(ヘタのついていた方)を2/3包みます。※いちごの先端が1/3見えるように包みます。(4)(1)を電子レンジに入れ、ラップをかけないで約2分間加熱した後、一度取り出し、混ぜ合わせ、もう一度電子レンジで約1分加熱します。(5)(4)を表面につやが出るまで、力強く空気を含めるようにしゃもじなどで混ぜ合わせます。※もち生地は熱いのでやけどに注意してください。(6)片栗粉を振りかけたバットに、(5)のもち生地を乗せ、片栗粉を表面にまぶします。(7)手に片栗粉をまぶし、もち生地を(3)の数に丸めとります。(8)(7)のもち生地を手のひらに乗せて、中心に(3)のいちごの先端が来るように乗せ、もち生地を引き延ばしながらあんを包み込みます。(9)(8)の包み目を下にして、手のひらに乗せて、形を整えて出来上がりです。〇一言コメントこのレシピは平成30年度市民健康講座(H31.3.20)の調理実習の一品です。砂糖の量を加減すれば、ちょっとおもちが食べたいと思ったときに、手軽におもちが出来上がります。写真は、この日作ったいちご大福(右)とさくら餅(左)です。当ホームページで使用しているすべてのデータの無断転載を禁じます。