(Fri)朝の空は曇り、雨、、、、午後になりパッと晴れてくれてお洗濯がよく乾いた朝からお掃除をして、海外のお友達への結婚祝いを贈りに郵便局まで。申し訳ないっそう今日も午後お菓子を作ってみた。今日のお菓子も週末に持っていくためのもの。今日は久々にチーズケーキ。キャラメルを足した、キャラメルチーズケーキ。(こちらの写真は週末に撮る事に。)で、まず、チーズケーキの生地に入れるためのキャラメルをお鍋で作るのだけど、お砂糖に水をしばしゆっくりかき混ぜながら茶色になってきたところで火を止めて生クリームを加える。この作業、丁寧にへらを使ってやってみようと思い、使ったのが『へら』ではなく、『しゃもじ』だったのです。溶けてるっびっくりして、独り言です。