中は大正モダンな喫茶店か洋食屋かという内装で、観光客向けのイロモノ的な店かと思いきや、大正元年創業というとんでもない老舗。ボリュームのあるセット系メニゥが充実していますが、小田原で食った後に焼売や揚げワンタンなど食えるはずもなく、「ワンタンメン」を。鶏ガラ豚ガラベースのスープは、油をほとんど感じさせないもののダシがしっかりしていて飲みやすく、お醤油の香りがふわっと立ちのぼります。シンプルにして雑味なく、思わず引き込まれるやさしいスープ。竹を使って打つ自家製麺は、実際にご主人が店頭で実演。小田原系や白河系のようなピロピロしたものではなく、絹のように(と表現されるであろう)滑らかでしなやかなもの。中細で薄平べったく、食感的にはたよりなげ。このあっさりスープにはしっくりきます。ワンタンの皮も麺と同様に薄く、全部が互いにくっつきあい、具は全く存在感がありません。チャーシューは噛み締めるタイプで少し固め。メンマは笹掻き状の独特な形状で、臭みなく○。競合店がないから神奈川ラーメン本の最終頁が定位置になってるものと思ってましたが、この手打ち麺は食べる価値あり。cal[i][j]%>">最新コメント「最新トラックバック」は提供を終了しました。