notenote2016年06月2016年06月17日ハウス食品のカレールーはどれを使えば一番安全なのか?を解説します市販カレールーの正体は「劣化した油脂と添加物の塊」カレールーの正しい選び方と日本人の体質に合わせたカレーの作り方。YOU2017/3/6上記の記事でも書かれているとおり、健康のことを考えるならば、自宅でカレーを作る時は、市販のカレールーではなく、カレー粉を使う方がベターです。忙しい共働き夫婦の方の中には、そうは言っても...、とお思いの方もいらっしゃるはずです。そこで、今回の記事ではハウス食品のカレールーを使う場合にどれを選んだ方が良いのか、について検証していくことにしましょう。比較の対象としてはバーモントカレージャワカレーこくまろカレーの3つを取り上げ、同社のホームページからその原材料を比較していきます。添加物に着目すると...。ここでは、私たちの健康に影響を及ぼすと思われる添加物に着目していきます。それぞれのカレールーに使われている添加物は以下の通りです。(スクラロース)スクラロースは超危険!注目すべきは、上記の赤字部分、スクラロースです。その代わりに、よく使われるようになったのがスクラロースですが、毒性という点では変わりません。リスクなどなど、さまざまな障害があらわれたといいます。』スクラロースを含まないバーモントカレーがオススメアスパルテームと並んで人体にとって非常に危険なスクラロース。このスクラロースを唯一含んでいない、という点で、ハウス食品のカレールーを買わざるおえない時は、ハウスバーモントカレーを購入するようにしましょう。(もちろん、カレールーなどを使わずに、カレー粉と野菜、果物のすりおろしを使った自家製カレーがベストなのは言うまでもありませんが...。人気記事ポリネシアンセックス。市販のルーを使わない、野菜とリンゴのすりおろしとカレー粉で作る絶品カレーを紹介します!忙しい共働き主婦の強い味方であるカレー。何と言っても、具材を切って、ルーと一緒に煮込めば一丁上がり、の手軽さに勝るものはありません。確かにその手軽さは素晴らしいのですが、本当にそれで良いのでしょうか?本日の記事では、カレールーに含まれている添加物の危険さと、ルーを使わずに手軽に美味しく作れるカレーのレシピを紹介したいと思います。原材料名をチェックしてみましょう。ターメリック、コリアンダー、チンピ、クミン、フェネグリーク、ナツメッグ、シナモン、フェンネル、赤唐辛子、ジンジャー、クローブ、スターアニス、カルダモン、天草、ブラックペッパーこのように、カレー粉であるインデラ・カレーには、スパイス以外、一切の食品添加物が含まれていません。市販のカレールーには...続いて、カレールーを代表して我が家でも以前は使用していた『こくまろカレー』の原材料をチェックしてみましょう(スーパーでよく安売りしていますね)。(スクラロース)、香辛料抽出物こちらは添加物のオンパレード。それにしてもいろいろ入っていますね。して改めて見ると、とにかく原材料の表示が長いのがよくわかります。それでは、カレールーに含まれている主な添加物について、その危険度をチェックしていきましょう。◎食用油脂ところで、食用油脂のパーム油は、ショートニングやマーガリンを作る原料であり、石鹸・洗剤や化粧品、バイオ石油に使われています。市販カレールーの正体は「劣化した油脂と添加物の塊」カレールーの正しい選び方と日本人の体質に合わせたカレーの作り方。YOUそして、このパーム油は、その製造工程で化学薬品や発癌物資が大量に使われているのです。ちなみに、欧米では使用禁止になっている地域もあるのに、日本では市販のサラダオイルをはじめ、マヨネーズやドレッシング、アイスクリームなどに使用されている油に「ヤシ油(パーム油)」があります。このヤシ油は臭くてまずいために、原産地でもほとんど食用にはしていません。ところが日本では、このヤシ油を食用とするために、脱色(活性白土)、脱臭(乳酸)、風味付け(リン酸、クエン酸、フィチン酸)、酸の除去(硫酸、塩酸、シュウ酸、苛性ソーダ)、ヤシの実から油を抽出するためノルマルヘキサン(油抽出溶剤)など大量の化学薬品が使われています。これだけの化学薬品を使うと、もともとヤシ油に含まれているはずの抗酸化物質がなくなり、酸化しやすい油となってしまうため、それを防ぐためにさらにBHA(ブチルヒドロキシアニソール)やBHT(ジブチルヒドロキシトルエン)などの酸化防止剤(発ガン性物質の中でも直接性発ガン物質に分類され、細胞化学反応を経ずに直接DNAと反応する物質)を添加し、製品化されているのです。◎アミノ酸等さらには、「原材料表に表示されない食品添加物」もあります。「アミノ酸等」という表示。非常によく目にしますが、この「等」には一体、何が含まれているのでしょう。した一括名やキャリーオーバー(微量であり表示義務がないこと)のために、把握しきれない食品添加物もたくさんあるのです。◎スクラロースその代わりに、よく使われるようになったのがスクラロースですが、毒性という点では変わりません。リスクなどなど、さまざまな障害があらわれたといいます。』このように、危険な添加物が含まれているカレールー。一方で、天然の香辛料100%のカレー粉。どちらを使うべきかは、子供でもわかるでしょう。今回は、カレールーを使わない圧力なべで作る簡単カレーをご紹介します。」に掲載の「モモエちゃんのカレー」をアレンジしたレシピとなっております。作り方1セロリ、玉ねぎ、にんじんは超大きめの乱切りにする。2圧力なべに鍋を熱してオリーブ油をひき、にんにくを弱火で炒める。香りが出てきたら牛肉を加えて強火で炒める。肉の色が変わったら、1を加えて炒める。3玉ねぎが透き通ったら、水、ローリエを加える。蓋をして強火にし、圧がかかったら15分煮込む。4蓋を開け、コンソメ、鶏ガラスープの素を加えて5分煮る。5火を止めてカレー粉を入れて溶かす。弱火にかけて、(A)、ヨーグルト、いちごジャム、ウスターソース、ケチャップを入れ、混ぜながら5分煮る。6仕上げに赤ワインを加えて、5分ほど煮て、味をととのえる。7器にごはんを盛って6をかける。・圧力なべで煮込むことから、普通の大きさで切ると煮崩れてしまうので、野菜はかなり大きめに切っても大丈夫です。・すりおろした野菜とリンゴを入れることから、ルーを使わなくても、とろみのあるカレーに仕上がります。人気記事ポリネシアンセックス。最新記事アンチエイジングのための三種の神器〜少食・筋トレ・糖質制限〜有名人の癌が増えていることが、データベースから証明されたライザップの功績は、糖質制限のメリットを、わかりやすい形で可視化したことです井上和香、MAX・LINA、佐藤仁美。昼食は、チーズ2枚とゆで卵1個だけ少食は、あなたを救う!無印良品カフェのソフトクリーム。