三毛猫ファンの駄文日記2ドリコムさんから移転してきました。今後ともよろしくお願いします。>2006年03月31日23:29カテゴリらぁめん(江東区)つけめん@とうかんや・南砂タイムリーなネタといいますか、本日はお散歩として「小松川千本桜」を見に行ってました。本郷から荒川河川敷まで片道40分、結構飛ばしましたね。ついでに行ってみたかったのが、南砂の「とうかんや」。東大島の駅に14:40。あと20分でしたが、勘だけで大体の方向に走りつつ途中で電話帳で番地を確認、図書館に飛び込んで地図を借りて位置を突き止めて、どうにかギリギリで到着。場所的に二度と来ないであろう店なのに、ラーメンとつけめんが並ぶ悲劇。同じスープであることに賭けてつけめん(41杯目)。ネット上では、読んでいてひいてしまうほど、ものすっごく評判のいい店なので、他の方のレビューを探していただければいいと思いますが、以下あたしなりの感想を一応。出てきた瞬間、何だか独特なつけだれで構えてしまいましたが、好きな部類かと言われるとちょっと。豚ガラ、鶏ガラ、魚介を別々にダシをとるトリプルスープ、というのが売りらしいですが、一番強く感じられたのは、もうひとつの特徴「小豆島産の杉樽仕込みの生搾り醤油」でしたね。ダシはどれが強く主張するでも殺し合うでもなく、醤油の濃い味が前面に押し出され、和風のというか、そばつゆに近い印象で、つけめんを食べたなぁという感じでは無いですね。鷹の爪の辛さがいいアクセントになってます。スープ割りを頼むと、陶器にいれたスープを出してくれて、自分で割りながらいただくのが良いアイデアですね。こちらは牛タン屋のテールスープのような、動物系の薄味スープでした。麺はあの六厘舎とか、あたしがよく行くTETSUなんかと同じ浅草開化楼製で安心なのですが、独特の平打ち縮れなのが面白い。量はつけめんとしては少ない部類かな。具は、なんの特徴もないチャーシューと大きいままの海苔にややマイナスですか。メンマは臭みが無く美味しかった。事前チェックを怠ったのがいけないんですが、明らかに醤油ラーメンの方が評判がいいですね。何とか時間を作ってもう一度来たいものです。斑鳩こちらもずっと放置になってしまいましたね。麺珍亭本舗さんに引き続きまして、飯田橋近辺をうろうろしてましたら、偶然見つけてしまったのがこちら。斑鳩」ですよ(30杯目)。一度は行ってみたいお店ですが、自転車で行かれない地域で縁がないと思ってましたよ。九段が飯田橋と目と鼻の先だとは、思ってもみませんでした。お昼時はかなり外してましたが、それでも5人ほどの行列。現時点で日本有数の高い評価を受けてるお店のひとつですからね。期待は膨らむばかりです。えー、今回の失敗は、名店という以外に全く情報も無く来てしまったこと、そして一見なのだからオーソドックスなメニゥにすればいいところ、「特製塩本鰹らーめん」につい惹かれてしまったところですな。烈士洵名の黒小麦麺を思い出させるかのような豊かな薫り、程よくコシがあり、歯切れも宜しい。非常に丁寧に作っていて、茹であがりから出てくるまで時間がかかり不安でしたが、無用な心配でした。ごめんなさい、スゥプが駄目です。こんなに豚骨が強いなんて、思ってもみませんでした。重めの、舌にザラッとする感じで、肝心の本鰹は霞んでしまってますね。これが醤油スープならよかったのかもしれませんが、塩だとどうもまとまりに欠けるというか、あまり印象に残らないというか。