-深夜帰宅後につい夜食を食べてしまいがちなビジネスパーソンにお勧めの連載「ビジネスマンのためのダイエット夜食」。今回は「こんにゃくサバ冷麺」です。世の中には様々なダイエット方法がありますが、一番シンプルで基本的なのは「消費カロリーより摂取カロリーを少なくする」というものです。一概に「低カロリー」がいいというわけではなく、栄養バランスを考えて食事を摂ることは大事ですが、無駄な間食でカロリーを摂取するのはいただけません。運動で消費するカロリーというのは意外と低く、汗をかくことや動いた満足感によって「今日はがんばった!」と自分にご褒美を与えてしまうこともしばしば。運動が台無しになってしまわないよう、そんなときこそ食事を気にすることが大切です。本日ご紹介するのは、「低カロリー食品の王様」とも言えるこんにゃくを使った冷麺風レシピです。しらたきを使ってもいいですが、最近ではそのまま食べやすい「こんにゃく麺」になっているものも売っているので、そちらを使いました。糖質とカロリーを抑えつつも、サバ缶やゆで卵などでたんぱく質はバッチリ。大さじ1)つくり方1.ゆで卵、ミニトマトは半分に切り、大葉は細切りにしておく。2.水洗いしたこんにゃく麺とAのだし、1の具材とキムチ、サバ水煮を盛りつける。お好みで白ごまを散らす。キムケン東京都内の会社に勤めている30代男性。旦那より稼ぎの良い妻の健康を守るため、日々料理を作っている。料理にまつわる四コマ漫画と、そのレシピ掲載したブログ「木村食堂」をほぼ毎日更新中。ゆかいな我が家の漫画とレシピ」を上梓。※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。Corporation。