裏庭のニワトリと山どりの鳥子(卵)を大鍋にとき、特殊な上下加熱の術で玉子焼きを完成させました。その美味しさから飫肥城主に献上されていたそうです。間瀬田厚焼本家の”飫肥の厚焼”特殊な方法でじっくり時間をかけて焼き上げられた厚焼は、ほんのり甘い香りで、まるでプリンのような上品な味わい。く「出来立てより2、3日した方が味が馴染んでおいしくなります」とのこと。日南の思い出を残しませんか?スマートフォンから投稿できます。Association。