【創業訪問記No.1】岡崎市のイタリア料理店「サント・スピリト」さんへ行ってきました!こんにちは、スタッフの松下です。やってきました、勝手に新企画です!企画広報スタッフによる、OKa-Bizで創業をお手伝いした事業者さんへの訪問記です。今回訪問したのは、4月にオープンしたイタリア料理店サント・スピリトさんです。場所は、岡崎市の竜美ヶ丘。閑静な住宅街の中にある、あったかい外観のお店。トスカーナ州を中心としたイタリアの郷土料理とこだわりのワインが楽しめます。OKa-Bizでは、コンセプト設計や情報発信についてサポートさせていただきました!先日副センター長の髙嶋とウキウキしながら訪問しました♪いきなりですが、ご覧ください!この鴨を!!その日の朝捌いたそうです!全く臭みがなくジューシーでとってもおいしかったです。こんなにおいしい鴨は初めて。パスタと、それに合うワインも奥様がチョイスしてくれました。合います~!美味!おいしい食事をしているときって、なんでこんなに幸せなのでしょう...!素敵な空間とおいしい料理、ワインで髙嶋と楽しい時間を過ごさせてもらいました。髙嶋ブログでも詳細ご覧いただけます~☟Tボーンも味わえる、肉とイタリアワインのお店。岡崎初イタリア・トスーカーナ料理「サント・スピリト」おはようございます。新たなチャレンジの春。初回の相談で、そんなお話がとっても印象深いんですよね。実は岡崎には、フランス料理のお店は結構あるんですが、イタリア料理、特にトスカーナ料理については他にないんです。サント・スピリトさんは、岡崎初のトスカーナ料理のお店。イタリア本場や東京で修行を積んだシェフの伊藤さんが、地域の食材にこだわって腕をふるってくれます。奥様も、実はイタリアで、ワインの修行をされてました。実は、フランス料理の元になったのはイタリア料理。イタリア料理は、その伝統を粛々とうけつぎ、フランス料理は、進化をした。イタリア料理は、地消地産を大事にするそうで、地域によって使う食材も、料理の内容も変わってくる。そんなお話をたくさん教えてくれる伊藤さんに、いやー本当にイタリアやイタリア料理が大好きなんだなーって感じます。お肉とワインが美味しいお店イタリア料理は、地産地消を大事にする料理。二人が修行していたのが、イタリアのトスカーナ地方。いうことで、サント・スピリトさんも、こだわって地元から食材を仕入れていますー。イノシシや鴨、うずら、牛、豚など、三河地域から仕入れた肉を中心に料理が展開されます。「今朝は、カモを朝さばいたんです!!」というカモをいただき、スタッフ松下めっちゃはしゃぐ。「この写真だけで飲めます!」って名言を残す肉好き女子。いや、はしゃぐ気持ちもよくわかります。奥様がチョイスしてくれるワインがまた美味しい!!お肉中心、イタリアンといえども、男性が楽しめる、肉好きが楽しめるワインもとっても美味しいお店。次こそTボーン食べるぞ!!今回、Tボーンは売り切れ!!という残念もあり、次こそは!と、松下とリベンジを誓うのであります^^vとっても美味しくて、素敵な空間で、素敵な時間を過ごすことができました!ありがとうございます。伺った日は休日でしたが、ほぼ満席。住宅街に突然現れるオシャレなお店。ちなみに牛も食べましたが、これもおいし~!!サント・スピリトさん、再訪します!素敵な時間をありがとうございましたー!今後も創業のお手伝いをさせていただいた事業者さんへの訪問記をお届けしますね。お楽しみに(*^_^*)OKa-Bizは、起業家の皆さんを応援しています。事業のコンセプト作りもお手伝いしていますので、ぜひお気軽にご相談ください!ご予約お待ちしております。OKa-Bizスタッフ〜このページの上へプロフィールOKa-Bizスタッフ〜公式サイトで、毎年「OKa-Biz活動報告書」を掲載しています。岡崎市と岡崎商工会議所が運営する、無料ビジネス相談所です。「きく」「みつける」「ささえる」をテーマに、あなたのチャレンジをホンキでサポートします。一緒に走り、支えます。プロの話を聞いて、知れる、買える。2020年02月2020年01月2019年12月2019年11月2019年10月2019年09月2019年08月2019年07月2019年06月2019年05月2019年04月2019年03月2019年02月2019年01月2018年12月2018年11月2018年10月2018年09月2018年08月2018年07月2018年06月2018年05月2018年04月2018年03月2018年02月2018年01月2017年12月2017年11月2017年10月2017年09月2017年08月2017年07月2017年06月2017年05月2017年04月2017年03月2017年02月2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年05月2016年04月2016年03月2016年02月2016年01月2015年12月2015年11月2015年10月2015年09月2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。