and_a_plusさん他9人ステキクリップコメントブログで紹介ツイートmidoriさん野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。5歳の娘の育児をしな...もっと見る肌寒い日はクリーム系のスープなどが恋しくなりませんか?そこで今回は生鮭としめじ、根菜を煮込んで牛乳を加えたまろやかなクリームスープをご紹介します。シチューのようにとろみを付けていないのでさらっとした口当たりでしつこくありません。茹でたペンネなどを加えてスープパスタ風にしても楽しめます。材料の下準備をします。秋鮭は一口大に切り、塩コショウ少々(分量外)をまぶして薄力粉少々(分量外)をまぶします。余分な粉は落としておきます。しめじは石づきを落とし、小房に分けます。じゃがいも、玉ねぎ、ニンジンはそれぞれ大きさをなるべく揃えて一口大に切ります。鍋にバターを入れて中火で熱し、秋鮭を焼きます。動かさずに、表面に焼き色を付け、上下を返してさらに焼き、一旦皿に取り出しておきます。鮭を取り出した鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、野菜を炒めます。全体に油が回ったら、薄力粉を加えてダマにならないように炒め合わせます。粉っぽさがなくなったら、(A)を加えます。野菜が柔らかくなるまで、蓋をして弱火で5~8分ほど煮ます。牛乳を加えて完成です!野菜が柔らかくなったら蓋を取り、牛乳(もしくは豆乳)を加え、生鮭を戻し入れてひと煮します。塩コショウで味を整え、器に盛り付けてイタリアンパセリのみじん切りを散らして完成です。コツ・ポイント火の通りが均一になるように野菜の大きさはなるべく揃えてください。サツマイモやかぼちゃを加えても美味しいです。牛乳(もしくは豆乳)を加えたら、沸騰させないように気をつけてください。おすすめお子さんのスマホデビューが家計を見直すチャンス?SoftBank学割で家計...春はお子さんのスマホデビューの季節!中学や高校デビューと同時にスマホデビューする人も多いのだとか。天かすと...midoriさん野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。5歳の娘の育児をしながら、企業のレシピ開発やフードスタイリング、コラム執筆の仕事などをしています。編集部がおすすめ!気になる臭いも消え...[PR]【暮らしニスタ限定】対象期間でディノス...[PR]幅10cmから選べる!すき間にぴったり...携帯料金をムダに払っているかも...!光回線の契約...え!?私のガス代高すぎ...?簡単比較見直しでガス...カリッ、サクッ、トロッ、ジュワ...の口福♡限定!...このアイデアはいかがでしたか?もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!コメントを投稿するためには、ログインが必要です。あゆみ4超困った!から作りました。古典的だけど確実な秘密兵器5🌟付きが悪くなった吸盤フック......復活🌟6おうちに眠っていませんか?ジョイントマットの再活用7【UNIQLOセール】今から使えるアイテム着回し+デニムコーデ8DAISOシリコン型でプーさんのチョコマドレーヌ1ニトリ発!ちょっと素敵なレジカゴバッグNoripoko2✳️紙袋が便利なアレに変身!テーブルがスッキリ❣️【1】288Melonnn🍈3100均トレーで、水筒を洗った後の悩みが解決しました。こんな置き方あったか〰🎵🌟7花粉の時期、ティッシュはこうやって持ち歩きます。Manma~かふぇ風まんま...ひこまるさん6657641簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...4児ママRomiさん57398944児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...コストコ男子さん7139657コストコアドバイザーのコストコ男子です。コス...roseleafさん6017770四姉妹の母です。利用規約よくあるご質問お問い合わせ運営会社ご意見・ご要望ポスト※いただいたご意見はサイト運営・改善の参考とさせていただきます。ご連絡いただきますようお願い申し上げます。ご意見が送信されました。暮らしニスタ編集部では頂いたご意見を元に、暮らしニスタが安心&簡単&楽しくなるように機能を進化させてまいります。肌寒い日はクリーム系のスープなどが恋しくなりませんか?そこで今回は生鮭としめじ、根菜を煮込んで牛乳を加えたま...midoriさん。