実はずっと前から作ってみたかったテリーヌ。お店で出てくる(フランス料理のコース料理前菜?)のとか、もっと本格的なのって、すっごく手間がかかってこんなチョコっと盛り付けるだけに相反する労力を使う┗(゚д゚;)┛ヒエーレシピとかも読んでるだけで、「あ、むりむり。('∀`)」的な、作ってみたいのに見なかったコトにしよう逃避してた私・・・でーも!!やっぱり作ってみたい気持ちは一度望んでみるとなかなか消えないモノでした^^「ウチに居てもフランス料理が食べれるょ!!(^_・)ゝ~~★」と、張り切ってダンナに食べさせようかとちょっと頑張ってみた♪*ゼラチン5gは水でふやかしておく。*鶏モモ肉1枚の半分とホタテ身8個を少量の塩を入れたお湯でしっかり茹でる。(水切りして冷めたら各小さくCUT。)*玉葱小半個、きゅうり2分の1本、レモン汁少々、卵白1個分、マヨネーズ大3、ドライハーブミックス少々(お好みで。)、パプリカ、ガーリックパウダー、塩各少々と、鶏モモ、ホタテもぜ~んぶ入れてフードプロセッサー行き(笑)。*ある程度撹拌したら一旦止めて、生クリーム100ccとふやかしたゼラチンをレンジで溶かしたモノを入れてまた撹拌♪*これで結構もったり?したタネが完成です。(あら、もう?!)*バットにラップをひいて、ベーコンをびっちり並べます。)*ここにタネを流し平にして、冷蔵庫で2時間待機♪*固まったタネをバットからラップごと取り出して、まきす?を巻くみたいにクルクル巻いていきます。*そのまままたラップで巻いた状態で冷蔵庫で型づけに冷やします。*切り分けて完成♪♪と、まぁ工程は長いケド、実際のものより遥かに簡単バージョンで仕上げています。́д`;)ごめんネでも~☆まるでお店の味だぁ~(≧▽≦)ノすごーぃ♪テリーヌって、私みたいにただ冷やし固めるタイプとか、レンチンで蒸しバージョンとか、お湯で茹でるのとか、いろいろあるみたいです。̄;)???「・・・別に、ふつー?」えぇぇえっ??!聞こえないΣ(▼□▼メ)・・・母は随分おいしいって完食したのになぁ。(11/01)TeaCupDaysりえこっちのおうちごはんのほほん生活よめ膳@YOMEカフェ札幌発~日常だより吾輩も猫である。