・本レシピでは前日に作った残りのトマト風味のクラムチャウダーを使っていますが、お好みの澄んだタイプのスープを使うと良いでしょう・チーズはお好みのチーズなどを使うと良いでしょう。(溶けるチーズなら何でもOK!)・トーストはメルバトーストを使っていますが、お好みのパンをトーストして使うと良いでしょう。◆トマト風味のスープの作り方はこちらを参照◆+++++作り方+++++1.スープを深めのグラタン皿に流し入れ、トースト(メルバトースト)を乗せる。(アサリなど貝類が入ったスープの場合には、殻を取り除いてください。)2.{1}の上にモッツァレラチーズ、レッドチェダーチーズをのせて200°Cのオーブンで焼き色が付く程度焼く。3.{2}の表面に焼き色が付いたら取りだして、中央に卵を割り入れ、パルメザンチーズを振って更にオーブンに入れ、卵が半熟になるよう焼き上げる。4.{3}の上からEXオリーブオイルを適量流しかけパセリのみじん切りを散らし、敷き皿に盛りつける。