・チキンブイヨンは市販のチキンブイヨンの素をお使い下さい。+++++作り方+++++1.玉葱、ジャガ芋、セロリはスライス、白ネギは繊切りにする。2.鍋にバター、{1}の玉葱、白ネギ、セロリを加えてしんなりするまで炒める。(色付かないように火加減には注意。)3.{2}の中へ{1}のジャガ芋を加えて炒め、ジャガ芋が半分程度火が通ったら、グリーンピースを加えてジャガ芋に軽く炒める。4.{3}の中へ牛乳とローリエを加えて、5分程度煮込む。5.{4}の中へチキンブイヨンを加え、煮立ったら火加減を弱火にして灰汁を取り除きながらコトコトと30分程度煮込む。6.{5}をミキサーにて裏漉してボウルなどに入れる。7.{6}の氷水などを加えた容器にボウルごと浸けて荒熱を取り、冷蔵庫で冷やす。8.{7}に生クリームを加えて混ぜ合わせ、スープ皿に盛り付ける。