身体に良い玄米を食べるなら、美味しく食べたいですよね。そのための正しい炊き方について知っておきたいもの。玄米を炊く時には、白米と比べると水加減が違いますので注意が必要になります。玄米の研ぎ方にもコツがあるんです。健康的な食生活を行うために栄養のある玄米を食べ始めても、やはり美味しくないとなかなか続きません。今回は、玄米を美味しく食べる炊き方・6つのコツについて紹介しますので、ぜひ参考にしてみて下さいね。玄米の栄養と食べても太りにくい理由は?まとめ美味しく玄米を食べる炊き方・水加減ポイントは次の6つです。塩を加える最低5時間、水に浸す玄米コースで炊くサッとかき混ぜて洗う玄米は精米していないので白米のように研ぐ必要はありません。ボウルに水を入れてサッとかき混ぜると、汚れが浮き上がってくるので取り除き、この作業を2~3回繰り返します。始め玄米に水を入れる時、吸収量が多いので、できればココだけは美味しい水を使うと美味しさがアップします。汚れが取れた玄米を、今度は手で玄米を持ち、手のひらでもみ込むように洗います。玄米同士をこすりつけて、表面に傷をつけるようなイメージです。傷がついたところから水をよく吸い込み、ふっくら柔らかく炊き上がります。玄米の炊き方で失敗しやすいのが水加減です。ポイントは4つ水加減の目安は玄米1合に対し水300ml。玄米の量の1.5倍から2倍。かための仕上がりが好みなら1合に対し240ml。やわらかめが好みなら1合に対し360ml。炊飯器に「玄米」の目盛りがありますが、水は計って入れたほうが失敗が少ないです。上記を目安にしてみて下さい。洗い終わった玄米をザルに上げて、炊飯器に分量の水と玄米を入れます。塩を加える塩を入れることでヌカや胚芽のくさみが取れ、水の吸収率もよくなります。分量の水と玄米を入れた後、玄米1合に対し約0.5gの塩を入れます。約0.5gの塩は、親指、人差し指の2本の指先でつまんだ量です。最低5時間浸す玄米は白米と比べると水を吸収しにくいため、十分な浸水時間が必要です。冬場は時間をかけます。玄米コースで炊く炊飯器の玄米コースで炊きます。玄米コースは無い場合でも、しっかり玄米を水に浸しておくことで美味しく炊くことができます。炊き上がりで少し芯が残っているようなら、蒸らす時間を長めにするか、少し水を足し炊飯スイッチを再度押すと追加で炊くことができます。玄米を圧力鍋や土鍋で炊く場合のポイント玄米を炊く時の水加減は、道具によって変わります。⇒玄米1合に対し水500ml圧力鍋の場合、蒸気が外に逃げないので、水加減は少なめになります。どちらの道具を使う場合でも、浸水時間は十分とります。浸水した後、しっかりフタをして、圧力調整がある場合は「高圧」に設定し、強火にかけます。おもりが回り始めたら(ピンの場合は上がったら)火を弱め、20~25分ほど炊きます。余熱で焦げる場合がありますので、炊けたらコンロから下します。圧力が抜けたらフタをあけ混ぜます。浸水した後、フタをして中火にかけます。沸騰したら弱火にして30分ほど炊きます。一度フタを開けて水分が残っていないか確認します。水分がなくなっていたら仕上げに30秒ほど強火にします。火を止めてフタをしたまま10分ほど蒸らします。玄米の栄養と食べても太りにくい理由は?健康的な食生活で玄米を取り入れている人が多く、健康に良いと注目されている玄米ですが、具体的には身体にどのような影響があるのでしょうか?お米は、ぬか層と胚芽という部分に約95%の栄養が含まれています。ぬか層や胚芽には、ビタミン、カルシウム、ミネラルなど、普段私たちに不足しがちな栄養素を含んでいます。白米では、精製することによって、この栄養が取り除かれてしまいますが、玄米は栄養を含んだ部分も摂取できます。お米の栄養素の代表格の炭水化物は、摂りすぎると太ると言われています。炭水化物はエネルギー源として大切な栄養素の一つです。ビタミンB1と一緒に摂取すると体に有効に作用します。玄米を食べることで、炭水化物とビタミンB1も効率よく摂取することができるというわけです。まとめいかがでしたか?玄米を炊く時には、水加減と水に浸す時間に注意すれば美味しく炊くことができます。圧力鍋や土鍋で玄米を炊くこともでき、玄米の良さを十分発揮できる炊き方で、美味しく玄米を堪能したいですね。頭の良さは母親からしか遺伝しないってホント?初耳学で語った内容が衝撃!子供を持つ親としては、子どもの学力は気になるものですね。実は、アガベシロップって美容にいいと言われている反面、害についても語られていて賛否両論なんです。退職代行とは何?失敗したら会社を辞められなくなるの?今すぐにでも会社を辞めたいと思っているけど、なかなか自分から言い出しにくい...。退職は人生を左右する大きな出来事なので、慎重に行動をしないと怖いと感じますね。歯ぎしりの原因で子供の場合は?悪影響についても子供が歯ぎしりをしているけど、健康とか悪影響があるか心配で・・・。大人の歯ぎしりをしているのを見ると、何とかならないのかなと思いますが、子どもの歯ぎしりなら尚更で、心配になりますね。節分に鬼が来る意味って何?なぜ炒り豆を使うの?毎年2月には節分があって、お寺や神社で有名人の方たちが豆まきをするニュースを見かけますね。子どもたちは豆をまいて鬼を追いかける姿も。我が家では、家に炒り豆をまいてしまうと、その後の掃除が大変なので、小袋タイプの豆をまくスタイ...有吉ジャポンジーニー堤(近藤春菜ものまね)の本名と年齢は?wiki風プロフィール、高校大学についてもハリセンボンの近藤春菜さんのものまねが似すぎていると話題の、お笑い芸人ジーニー堤さんが有吉ジャポンに出演。番組では、ほぼテレビ出演が無いのに年2億円稼ぐ謎の芸人として紹介されました。MusicのテレビCMの曲として起用され話題を集めています。今回配信された「#SING...スポンサーリンク眼圧が高いと緑内障かも!?理由と対策は?いびきの治し方について~女性のいびきは男性とは違うの?スポンサーリンクプロフィール管理人のさやかです。日頃、自分が気になったこと疑問に思ったことを中心にまったりと記事を書いています。Reserved.メニューTOPサイトマップお問い合わせプライバシーポリシーホーム検索トップサイドバースポンサーリンクプロフィール管理人のさやかです。日頃、自分が気になったこと疑問に思ったことを中心にまったりと記事を書いています。t("").html(tocplus.visibility_show).text():default:t(this).html(tocplus.visibility_hide),t.cookie&&(o?t.cookie("tocplus_hidetoc","1",{expires:30,path:"/"}):t.cookie("tocplus_hidetoc",null,{path:"/"})),t("#toc_container").css("width",tocplus.width).removeClass("contracted"),t("ul.toc_list").show("fast")}})}}});。