魚に合う地酒を、冷(ひや)で呑む人生は、日々「わかった!」の積み重ね。成功・成長する方法を研究するブログ。2013.05.08私は静岡の地酒が大好きで、静岡のお酒ばかり飲んでます。静岡は「吟醸王国」と呼ばれていて、香りのよい飲みやすい日本酒が多いのです。このたび、全国の小規模な酒蔵さんのお酒を毎月届けてくれる「蔵宅(くらたく)」というサービスのモニターをさせてもらうことになり、さっそく一月目のお酒が届きました。他県のお酒が呑めるので楽しみです。きて、一瞬ひるみました。実は私はあまり原酒が得意ではないのです。難しいことは良く知りません。お酒は飲みやすいのが一番だと思っていて、原酒は風味が濃くなるため、飲みにくい印象がありました。今回のお酒は冷やして冷酒で頂きました。どんな酒でも冷やで飲むのが私のポリシーです。確かに原酒であることは分かります。これまで飲んできた原酒より断然飲みやすいです。水飴のような濃い感じがまったくしません。これくらいスッキリしていれば、原酒でも美味しく頂けます。あーこれは止まらないですね。吟醸香がたまらないです。逆に通常の濃度に希釈してしまうと、パンチが無くなってしまうのかもです。次第に米の味が舌にがっちり感じていくような設計になっているように感じました。ニュースレターによると、魚料理に良く合うということなので、次の日に自宅で手巻き寿司をして呑んでみました。そもそも、お寿司と日本酒は抜群に合います。原料が同じ米だからでしょうね。2日であっという間に呑んでしまいました。美味しく呑めればそれでよし!来月もどんなお酒が送られて来るのか、楽しみです。新鮮で旬な日本酒の定期購入サービス「蔵宅(くらたく)」NOMOOO(ノモー)今日のわかったこれから気温が上がる季節では、キリっと冷やしたお酒で葉生姜や、ざる蕎麦を食べたいですねー。新潟の老舗地酒を、静岡グルメで迎え撃ってみました新潟から地酒が届きました。新潟のお酒は、米どころらしくらしくずっしり感のある飲み口という印象を持っています。静岡グルメの中でもエッジの効いたおつまみを用意して、迎え撃ってみました。杉錦の杉井酒造さん(2)杉井酒造さんの見学レポートの続きです。静岡に移り住んで15年目。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトスポンサーリンクプロフィール運営者:かん吉サブスリー&市民ランナーグランドスラム達成。