手軽に作れるスープです。卵に入れるパルメザンチーズは思い切ってたっぷりと、パン粉はチキンブイヨンで湿らせておきましょう。体が温まるやさしい味わいは、今井シェフがローマで知り合ったおばあちゃん直伝です。作り方イタリア風卵のスープ1【下準備】イタリアンパセリはみじん切りにする。2小さめのボウルにパン粉を入れ、チキンブイヨン大さじ2(分量外)を加えて混ぜる。3別のボウルに卵を入れ、パルメザンチーズを加えて軽く混ぜる。4鍋に分量のチキンブイヨンを熱し、沸騰したら3を加えて手早く混ぜる。火を止め、イタリアンパセリをちらし、オリーブオイルをかける。東京・目白台のイタリアン『タベルナ・アイ』オーナーシェフ。イタリアの家庭に伝わる郷土料理を得意とし、プロ向けの料理講習会や食育イベントにも多数参加。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。