くり(栗)くり(栗)栗は昔から甘栗として食べられてきました。くりは健康によいことで知られ、その効果について中国では古来より重要視されてきた食材です。栗の主成分はでんぷん質ですが、ビタミンA・B群・Cなどのビタミン類、カルシウム、カリウム、鉄分などミネラル成分をバランスよく含んでいます。上昇を抑え糖尿病を予防する効果などがあります。栗の渋皮に含まれるタンニンは、抗ガン物質として近年注目されててきています。