近くで働いているサラリーマン3人組である。ご注文はカルボナーラ3人前ですね。注文を受け、3人分の卵をボウルに割りいれて軽くかき混ぜる。ここで混ぜすぎないようにするのが、トロリとしたソースにするためのコツである。※イメージ続いて、おろしたてのパルミジャーノチーズをたっぷりと振り入れる。粗挽き黒胡椒もたっぷり。挽きたての粒胡椒だから、香りがいい。チーズの塩味があるので、塩は少々。今回はベーコン無しのレシピでいこう。ソースが出来上がったところで、グラグラに沸いたお湯にパスタを投入。タイマーのスイッチを入れる。同時にドライヘッドスパを受けるお客様を大至急施術室へ誘導。施術用ベッドに横になってもらい、ドライヘッドスパ開始。一緒に来た同僚2人は、テーブルで待っていてもらう。」パスタが茹で上がったことを知らせるタイマーの音。同時に、ドライヘッドスパもここまで。今までドライヘッドスパをしていたお客様をテーブルに誘導。私は手を洗って、パスタの仕上げに取り掛かる。急いで鍋からパスタの湯を切り、卵ソースが入ったボウルに熱々のまま投入。卵ソースが絡む程度にパスタを軽くまぜる。3つの皿にパスタを盛り、お客様のテーブルに。※イメージイメージし始めたら、ちょっと長くなってしまったがもし会社の近くにこんな店があったら、ちょくちょく行ってしまうかも。ドライヘッドスパ10分はちょっと短いなぁ。ドライヘッドスパ【サロンOPENへの道】自分の強みとコンセプト。【サロン繁盛への道】やることありすぎ?どこからやったらいいか分からない?「優先順位はこう付...【サロン繁盛への道】Googleマイビジネス。閲覧数のうちマップ経由は約85%。Googl...【サロン繁盛への道】やってみて分かった。自宅サロンの不便なところ3つ。【サロン繁盛への道】何となく手に取ってもらえるチラシ。2種類作って分かった、キャッチーなチ...【サロンOPENへの道】住宅地でドライヘッドスパの個人サロンをオープン。3カ月後に分かった...関連記事27NOV2019【サロンOPENへの道】ずうっと後回しにしていたマイナンバー...5OCT2019【サロンOPENへの道】サロンをオープンしてみて分かった。きホームページの作成2...12AUG2019【サロンOPENへの道】お客様は、なぜ私を選ぶのか。6つの電話番号から午前...カテゴリー100歳人生の準備、はじめました。5アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月100歳人生の準備、はじめました。【個人事業主メモ】近づく確定申告。はてさて期日までに書類は準備できるのか?ブログワインを飲みながらイタリア旅行の夢が広がる赤ワイン。ヴィッラ・スパリーナ(ピエモ...ブログ久しぶりにイタリアワインを本気でセレクト。シチリアのエトナビアンコは秀逸だった!...ドライヘッドスパ【サロン繁盛への道】やることありすぎ?どこからやったらいいか分からない?「優先順...ブログ久しぶりのブログの更新。これはスランプ?それとも、やる気の問題?ブログおみくじで半凶が出た(涙)!でも、その時点から上がる一方と思えばいいのだ。要は気...ドライヘッドスパ【サロン繁盛への道】Googleマイビジネス。閲覧数のうちマップ経由は約85%。