そのうえ今日はわたしがパスタでも作るね、と言ったのに、キッシュやアボガド、プチトマト、何だかパーティモードのお買いもの。チキンは店で朝、J-waveを聞いていてあまりローストチキンの話をするから、たまにはいいね、とふと思ったわたしのリクエストで。並べてみたら絵に描いたようなファミリーパーティメニューになりました。たらこのパスタが浮いてたけれど、ふたりでメリークリスマス!じつのとこ連休の遊び過ぎが胃腸にこたえていたのですけど、母のシャンパンはどこか胸が熱くなる美味しさでした。12月25日(火)相棒は朝早出だったのに夕べみんなで遊び過ぎて、慌てて支度。ゆえに写真を忘れたけど、メニューは、塩鮭、水菜の卵とじ、ほうれんそうのゴマ和え、漬け物、ワカメと細ネギのみそ汁、そして、クロちゃんたちおすすめの白米と玄米の半々ごはん。久しぶりに深田容子さんから、黄粉引きのなます皿が届きました。待ちに待った納品だから、勇んで開けると淡くやさしい色味にポツポツと斑紋のあるなます皿が現れました。以前はもっと濃いめの色で斑紋はあまりなかったから、う〜〜んと考え、深田さんに「ちょっと通好みで難しいかな」とメールを出すと「そうですか〜、窯変、ダメですか」と、がっかりした返事が来ました。窯変は、火や釉が窯の中で織り成す自然な変化。作意では生まれ得ないその景色の面白さが焼きものの醍醐味であり、味わいであり、おそらく窯から出したとき、深田さんは喜んだであろうものなのですが。手に取って、一期一会の出会いをたのしむ個展などと違って、以前、ご覧になったあれが欲しいと思っておられるネットのお客さまには「イメージが違うのでは」と懸念したわたしでした。お店に足を運んで出会ったうつわを吟味して選ばざるを得なかった以前と違って、いまはネットが普及して遠くの方にも広くお届けできるようになりました。いう方には、手に取ってご覧いただけないから、できれば以前と変わらぬイメージのものをお渡ししなければと思います。本来、作家もののうつわは生きもの。人の手で作られるものだから、そのときどきの手の感覚でも大きさもフォルムも変わるし、またよりよいものをと高みを目指して釉やスタイルも変化します。この秋、続いた個展の中でたくさんの作り手と話していると、異口同音に「以前と同じものを作る」ことのやり難さ、違和感が聞かれました。揃えて作ることに神経を使うより、そのときの勢いや気持ちを大切にしたいと言う深田さん、合わせて作ろうと意識するとかたちが固くなるんです、と福永さん。同じように「とんぼ」(サイズを合わせるための計る道具)を使うと「かたちが窮屈になる気がして」と久保田さん。そんな言葉に大きくうなづき、作り手にはいつものびやかに創作に取り組んで欲しいと願いつつ、実際にはやはり頼んだものが違う表情で上がってくるととまどいうろたえ、毅然として良しとできない自分を小さくはがゆく思います。このジレンマは、自分なりの視点をしっかり持てない限り、いつまでも続いてしまうのかも知れません。朝から、シェフがんばる。今日は相棒の会社のクリスマスパーティ。毎年、広くない事務所を会場に、述べ何十人という「今年お世話になった人たち」を招いて開く感謝の一大イベントです。お料理はほとんど手作り。仕事も追い込みの忙しい時期なのに、例年、クロちゃんが何日も前からメニューを決めて役割を振り、前の日はほとんど徹夜でご馳走を作って来るのだけど、今年はいつもに増して仕事がハード。クロちゃんも身動き取れなかったから、夕べ深夜になってバタバタと相棒とふたりで買い出しに行き、彼も何品か担当することになったようです。(最近、腕を上げたから、ちょっとやりたかったんだな、きっと)というわけで、夕べ遅くまでレシピノート(そんなの付け始めてたんだ!)を読み込み、今朝は朝ごはんのあと、選手交代でキッチンに立ち、奮闘開始。それを横目にわたしは「行って来ます」。手伝ってあげたいけれど、わたしもお店でやっぱり仕事もいっぱいいっぱい。おつまみの煮卵と手作りのりんごケーキの差し入れで「ごめんなさい」。お店を閉めたら、近くの支那そばやさんで頼んでおいた絶品のチャーシューを受け取って、賑わうオフィスに駆け付けます。この前、初挑戦で好評だったナスのマリネを大量に作ってるところ。12月21日(金)またまたいただき物の粕漬け。朝、慌ただしかったので(と、言い訳)裏は黒焦げ。使い残しのセリと百合根の卵とじ。福永さんのさつま揚げもこれで最後。じゃがいもと玉ねぎと絹さやのお味噌汁。