23:57Edit花椒がひりり!四川風冷奴レシピモニターこれからの季節、おつまみに大活躍の冷奴。パンチの効いた肉みそをのせて、中華風に。豆板醤、種をとった唐辛子を入れて炒め、ネギのみじん切りと調味料を入れて炒め合わせます。2.花椒をお好みの量入れて混ぜ合わせて、火からおろし、常温に冷ます。3.お豆腐にたっぷり肉みそをのせて、ネギをちらして出来上がり。肉みそは、冷ますと濃度がつくので、煮詰めすぎないで少しゆるいくらいで火を止めます。本当は、もう少しとろみがある感じにしたかったんですけど。肉みそといえば、いつもは、豚肉でつくるのですが、冷ますということもあり、さっぱりと鶏肉でつくってみました。花椒は、たっぷり入れて、ひりひり刺激を楽しみます。そうそう、味とは関係ありませんが、お豆腐に切込みを入れて倒すとストライプの模様になります♪ちょっとかわいいよね?レシピブログ・にほんブログ村参加しています。←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますクリックが応援になります。いつもありがとうございます。0TopHomeプロフィールAuthor:ぴくるす気分は20代。現実は・・・!?主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪ブログお引越ししました引っ越し先はこちらですおうちでかんぱ~い♪http://ouchi77.blog.fc2.com/こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。(06/08)ぴくるす:ゆで卵がとろり。(06/08)もも:ゆで卵がとろり。