子育てみんなどうしてる(先輩ママ・パパの生の声)こうすれば上手に作れるというお弁当づくりのコツがあれば教えてください。お子さまやパパをはじめ、家族のために、ママ自身のために作るお弁当。おいしくて、栄養も愛情もたっぷり、外食に比べるとお財布にもやさしいのですが、毎日となるとなかなか大変。そこで、皆さんがお弁当作りで工夫されていることやちょっとしたコツを教えていただきました。卵焼きにいろいろな具を入れて、オムレツ風に作ると、おかず少なくてすむので、喜ばれます。冷蔵庫に余ってる色んなお野菜を入れた炊き込み御飯をお弁当にします。時間のある時におかず(ひじき煮、きんぴら、卵焼き、ハンバーグ等)を作って小分けにしてフリージング。解凍して詰めるだけだから忙しい朝でも楽チン♪気温の高い夏は冷凍したまま入れれば保冷剤代わりになるし、食べる頃には自然解凍されているので一石二鳥。前日にお肉やお魚に下味をつけておいて朝はカリッと焼き上げるという方法でお弁当を作るとちょうどよい味の濃さで食べられるお弁当が作れて好評です。腐敗防止のため、梅干しを必ず入れます。日の丸だとあまり効果がないと聞き、ゆかりと一緒にごはん全体に混ぜるようにしています。大きい食材から詰めて、小さい食材で隙間を埋める感じに。カラフルなカップやキャラクターの形にカットされた海苔を使って楽しいお弁当に仕上げる。出来上がりのイメージを絵に書いておく。おかずを縦に詰めるとキレイに見えます。同じ色が重ならないようにおかずを配置するのもポイント。味は冷めても美味しいように、少し濃い目に作っています。赤、黄、緑の色のバランスを考えながら配置すると見た目はよくなる。型抜きを使って、キャラクターの型をご飯の上に乗せるだけで子どもは喜びます。ハートや星、丸と四角があれば、何の食材でも応用可能です。前日に弁当のおかずのメニューを考えておき、材料も冷蔵庫に一つにまとめておけば、朝からでも時間に無駄なく作れる。詰めるだけのミニトマトや前日の晩御飯の残りなどを使うことで品数を増す。濃いめの味付け、汁をしっかり切るなどして傷みにくいようにすること。