日本食COOKLABO☆英語で簡単料理動画YouTubeで日本のカワイイ家庭料理やお菓子の作り方を英語のレシピ動画で紹介しています。投稿を表示しています。投稿を表示しています。OCHIKERON冷蔵庫の余り物でパパっと作れるお助けレシピ!パラパラチャーハンを作る時のポイントは室温にもどしたご飯を使い、分量は2人前くらいにすることです。小さじ1■作り方1、焼豚は5mm角に切る、長葱も同様の大きさに刻む。卵は溶きほぐしておく。2、フライパンにサラダ油を熱し、長葱と焼豚を加えサッと香りが出るまで炒める。強火にして溶き卵を加えフライパン全体に広げ、ごはんを加え手早く炒め合わせる。3、卵がまんべんなく散りパラパラになったら中華だしの素と塩胡椒で調味する。醤油を鍋肌から流し入れ手早く炒め合わせてできあがり。京都のお土産に母親が四角いいなり揚げを買ってきてくれたので三角の関西風のいなり寿司を作りました。関西では五目飯などの混ぜご飯を混ぜるようですが、シンプルな寿司飯にしています。大さじ4■作り方1、米はかために炊いておく。すし飯モードがあればそれで炊く。2、ご飯を炊いている間に油揚げを煮る。油揚げは1枚ずつまな板の上に縦長に置き、菜箸を転がして開きやすくする。半分に切り、破らないように丁寧に袋状に開く。3、たっぷりの湯に入れ、浮いてきたらしゃもじでおさえ、サッと油抜きをする。ざるにあげ、ぬるま湯で洗う。3〜4枚ずつ重ねて、手ではさんでしっかり水気をきる。4、鍋にBと油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして弱火で煮汁が1/4程度になるまで約20分煮詰める。できあがったらそのまま鍋の中で完全に冷ます。数時間から一晩そのままにしてOK。5、冷ましている間にすし飯を作る。Aをよく混ぜてすし酢を作る(もしくは市販のすし酢を使ってもOK)。炊きたてのご飯にすし酢を加え切り混ぜ、白炒りごまを加え混ぜる。20等分にして軽く丸くにぎる。6、油揚げの煮汁をしっかりきり、すし飯を油揚げの中に入れ、袋を閉じる。大さじ2■作り方1、海老は塩胡椒と酒をふる。長葱はみじん切りにする。2、サラダ油大さじ1を熱し炒り卵を作っていったん取り出す。3、サラダ油大さじ1で海老を炒め、火が通ったらごはんと葱を順に加え炒める。卵をもどして、中華だしの素と塩胡椒で調味する。醤油を鍋肌から流し入れ手早く炒め合わせてできあがり。OCHIKERONとろみをつけた汁物は冷めにくいので寒い季節にもオススメです💖どんなお料理にも合うさっぱりとしたお吸い物です。*お好みで■作り方1、卵は溶きほぐす。絹さやはゆでて千切りにする。2、鍋にだしを入れて中火にかけ、温まったら塩と薄口醤油で味を付ける。3、2を煮立て、大さじ1の水で溶いた片栗粉をまわし入れて混ぜる。4、さらに煮立て、溶き卵を箸にわたらせながら糸をたらすようにまわし入れる。5、卵を全部入れたら一呼吸置いておたまで大きく混ぜ、お好みで生姜汁を加える。6、火を止め蓋をして1分蒸らす。7、器にそそぎ、絹さやをあしらう。大さじ1■作り方((クレープ))1、ボウルに薄力粉と抹茶をふるい入れ、砂糖と塩を加えよく混ぜる。2、溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。3、溶かしバターを加えよく混ぜる。4、温かい牛乳を少しずつ加え混ぜ、お好みでバニラエッセンスで香り付け、いちど漉して、ラップをし、そのまま室温に30分置いて生地をなじませる。5、テフロンのフライパン、もしくはフライパンにキッチンペーパーで薄く油を塗り、中火にかけ、おたま1/2杯分の生地を流し入れ、フライパンを回して一面に広げる。6、縁が乾いてきたら裏返して数秒焼く。7、全ての生地が焼けたら完全に冷ます。((抹茶クリーム))1、ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、抹茶をふるい入れる。2、ハンドミキサーで7分立てにする。((仕上げ))1、お皿にクレープを1枚広げ、抹茶クリームをぬり、その上にクレープを重ね、交互に重ねていく。2、出来上がったケーキを数時間〜翌日まで冷蔵庫に入れておくと、クリームが馴染んで切りやすいです。翌日中には食べて下さい。3、切ったケーキに抹茶をふりかけてできあがり。😋ヘルシーでたべごたえ抜群!好きな薬味を加えてピリ辛アレンジもおいしいです。お好みの調味料を加えてピリ辛アレンジもおいしいです彩りにミニトマト■作り方1、きゅうりと紫蘇を千切りにし、使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。2、沸騰した湯に豚肉を入れてサッとゆで、ざるにあげてしっかり水気をきる。3、めんつゆ、酢、ごま油をよく混ぜかけつゆを作る。お好みで他の調味料を加えてもOK。4、パッケージどおりに蕎麦をゆで、水気をきってよく洗い、氷水にさらしてから水気をきる。ごま、お好みで他の薬味も加え混ぜる。6、器に盛り、ミニトマトを添え、かけつゆをかけていただきます。:)何を揚げようか迷うのが天ぷら。使った天ぷら鍋はこちら。温度計付きでしたが撮影の都合上はずしました。大根おろし塩すだちやレモン■作り方1、海老は殻と背ワタを取り、腹側に数カ所切り目を入れる。尾の先を切って中の水を出す。他の野菜は食べやすい大きさに切る。2、氷水と薄力粉を軽く混ぜる。ダマが残る程度で混ぜずぎないように注意。氷水を使うことによりグルテンの生成を抑え衣がサクっと仕上がります。3、揚げ油を180~190度に熱し、衣をつけてカリっと色づくまで揚げて油をきる。4、天つゆの材料を沸騰させる。レンジにボコボコするまでかけてもOK。5、あつあつのうちに天つゆと大根おろし、塩とすだちなどでいただきます。■作り方1、きゅうりは薄切りにし、塩をもみこみ、3分置いてからキッチンペーパーなどに包んで水気を絞る。2、ツナ、マヨネーズ、コショウで和えてできあがり。:)見た目もかわいく、野菜も摂れて栄養満点!朝食にぴったり、インスタ映えな簡単レシピです。お好みで■作り方1、キャベツを千切りにする。2、ベーコンは細切りに、ソーセージなら斜め切りにや飾り切りに。3、フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンやソーセージ、キャベツの順に入れて炒め、塩胡椒する。4、3を丸く形作り、中央をくぼませ、そこに卵を割り入れる。5、水大さじ2を回し入れ、蓋をして弱火でお好みの加減に卵を焼いてできあがり。(動画レシピ)豆乳を使ったヘルシーな生チョコです。クックパッドのバレンタイン用ロゴをお願いされたので作りました。したラングドシャークッキーで薄い板チョコをサンド。OCHIKERON原宿のクレープ屋さんみたいなかわいいクレープの作り方と包み方です。15cmのクレープで7cm程度のかわいい子供サイズのクレー...ふんわりしっとり卵なし厚焼きホットケーキ(動画レシピ)外はカリっと、中はふんわりしっとり口どけ最高な高さ4cmの分厚いホットケーキの作り方です。(オチケロン)日本の簡単で楽しくて美味しい家庭料理を海外の人にも知ってもらいたくて2011年4月20日からYouTubeで料理動画を作っています。少ない材料と行程で作れる料理やスイーツを中心に紹介しています。海外の人には本格的な和食のイメージが強い日本食ですが、そうではない現代の家庭料理の感動を知ってもらえたらいいなと思っています♪https://www.youtube.com/user/ochikeron以前はcookpad、レシピコンテスト、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、am/pmで黒五目おにぎりが商品化されたり、国内で活動をしていました。SharemixiB-note女神の料理レシピまぐまぐ!ミニまぐ('Θ')参加しています無断転載、無断コピーなどはお断りします。レシピについてのご意見・ご感想はこちら。