金融関係の会社で契約社員として働く梅干し好きの普通の37歳。梅干しとビールが大好き。翌日のむくみ、たるみ、眠気と戦う日々。大好きな梅の魅力について綴っていきたいと思います。皮が柔らかく果肉が柔らかい紀州南高梅を使用した高級梅干しです。今回は五代庵の梅びしおを使用しました。一つあるといろいろな料理に仕えてとっても便利です。福井県若狭町には約7万本の梅の木があります。使用される「剣先」などがあります。福井県の代表品種は「紅映梅」で種が小さくて果肉が多くもっちりとした触感が特徴です。梅干しを使って万能ドレッシング作り梅干、ポン酢、ごま油があればあっという間に万能ドレッシングを作る事が出来ます。捨ててしまいがちな大根の葉っぱですが、白い部分よりも栄養が豊富です。βカロテン、カリウム、カルシウム、ビタミンC、鉄分などがバランスよく含まれています。ごま油などで炒めるととても風味も良くなります。梅子レシピ福梅ぼしふろふき大根の梅味噌和え大根がたくさん手に入ったらぜひ作ってみてください。梅マイスターがおすすめする「梅翁園」の梅干し商品7選スイートはちみつ梅が大人気の梅翁園さんですが、他にも美味しい梅干し商品がたくさんあるので紹介していきたいと思います。梅翁園の紀州南高梅を使用した梅干しは全部で9種類あります。梅子レシピアボカド福梅ぼしアボカドとサーモンの梅わさび和え「森のバター」や「食べる美容液」と言われるくらい栄養いっぱいのアボカドを使用したレシピです。梅とわさびがぴりりとしてとても美味しいです。アボカドのツナチーズ焼き森のバターといわれるくらい栄養がいっぱいのアボカドと梅ボーイズさんの梅塩を使用した超簡単レシピです。種をぬいた「はちみつ梅」に、国産しそと枕崎産のかつお節をこだわりの割合で仕上げたおにぎりの為の梅干しです。かつおのいい香りがしてきます。種がないので子供やお年寄りも安心して食べることができますね。中学1年生(陸上部)のお母さんです。子供が美味しいと言ってくれる梅干料理を日々研究中。健康にも美容にも嬉しい効果のある梅干しをもっともっとたくさんの方に広めていきたいです。おすすめの梅干しがあったら教えてください。