スローマルシェ限定中華まんの巻。聞香堂のこだわりスローマルシェ限定中華まんの巻。2017.04.21スローマルシェ限定中華まんの巻。聞香堂のこだわりこんにちは!聞香堂スタッフのゆたかです。お初の方ばかりなので、軽ーく自己紹介なぞを。先月、働いていた職場がなくなった40代前半で3人のパパです。※左がゆたかで右がアンドリュー斎藤です。Facebookページを参照してくださいね♪(。読んでくれた前提で行きますね。)という体に悪そうな添加物とか農薬には一切関わらないのでアレルギーのお子様にも安心なイベントですっ!ですので、聞香堂(もんかどう)としても負けてはいられない!と、前回も大好評だったウーロン肉まん(中華まん)をスタッフ総出で2日がかりで制作しました。しても、この中華まんに対するコダワリとスタッフみんなの苦労を伝えたいのでポイントだけ書きますが面倒な方は読み飛ばしてください。台湾烏龍茶葉も舌に残らず香りが立つように細かい粉末にして練込み具の素材にも一つ一つこだわって仮蒸しまで分量や味付けを何度も調整。店主みずから先頭に立ってスタッフ総出でその総制作時間30時間超!おかげで無茶苦茶美味しい中華まんが用意できました♪(≧▽≦)※手前の薄っすらと緑色のがウーロン肉まん、奥がプレーンの肉まん。アンドリュー斎藤」をして<モチモチとした生地の食感に、ほのかに香る台湾烏龍茶と、たっぷりと詰まった具材の味付けと口どけのバランスが絶妙>と言わしめる一品に仕上がりました。掛けた手間暇を考えたらいくらで売ったとしても、いわゆるアンドリュー斎藤の趣味じゃないかって?。‘ω’)/さて、当日はもちろん聞香堂の高級台湾烏龍茶も出品してきました。聞香堂自慢の「甘香(もか)、清香(きょうか)、爽香(さやか)」の3種類をティーパックタイプと茶葉50gパッケージにてご用意しました。試飲し放題だったので、ほとんどお客様に試飲して頂けました。※それぞれのお茶の詳しい説明は(商品一覧)を参照してくださいね。当日のマルシェの様子はこちらのリンクご参照ください。子どもと楽しむマルシェ!〜お菓子の家を作って食べよう〜」というコンセプトで12時から18時の開催です。シュークリームで5月のSlowマルシェに参加しました!...こんにちは!聞香堂スタッフのゆたかです。聞香堂(もんかどう)のブログへようこそ!台湾ブログ担当のユタカです。聞香堂(もんかどう)のブログへようこそ!ブログ担当のユタカです。祝山(ジューシャン)高級台湾烏龍茶にこだわった聞香堂(もんかどう)の面々が体験した台湾の魅力をお伝えするブログ。...4月の太陽のマルシェに出店しました!こんにちは、聞香堂新人スタッフのKazです。2020年2月4日1月の太陽のマルシェに出店しました。2020年1月17日12月の太陽のマルシェに出店しました。