~散歩京都~京都府在住の私が日々の中での出来事や発見、おすすめ情報を面白おかしくご紹介します。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。ホタテをなめるなよ料理こんにちは、相変わらず雪かきの疲れが残っている、たあきいです。昨夜はビールのあてにホタテの貝柱をチョイスし、刺し身と塩焼きにして、ホタテの旨みと食感を味わいました。旬は9月〜5月で結構長い間あり、特に寒い今頃が美味しさのピーク。ホタテは健康に良い効果を色々持っており、肝機能を良くし、コレステロールを抑え、血液をサラサラにしてくれます。高タンパクでタウリンが豊富。このタウリンで疲れも吹っ飛ぶかな?刺し身はとても甘く大葉の爽やかな香りとベストマッチ塩焼きは旨味が凝縮され、焦げ目が香ばしい。焼き過ぎないように強火でサッと表面を焼き、焦げ目が付くぐらいで中が丁度の火通りになります。読者になる月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kulumilukuchannelさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。