日本の正月といえば、なにはともあれ「おせち」ですね福島県のお正月だって「おせち」に始まりますよね。福島県ならではの地産地消のお節も見逃せませんね。福島県ならではお節を調べてみました。食の地産地消に関しても力を入れているようです。直近の地産地消に関する動きのひとつに、南相馬市が主催する「相双・地産地消で“ご飯のおとも”料理コンテスト!」があります。これとは別に福島県全体として、地産地消推進アクションプログラムが2016年2月に立ちあげられて、食材が豊富な福島県での地産地消が一段と活性化されました。汁物のこずゆとニシンの山椒漬けなどなどですが、いわゆる市販のおせち料理としては、たとえば郡山市のレストランのアーマ・テラスのものなどがあります。これは地産地消ではありませんが、もちろん福島産の食材は数多く使用されています。人参の煮なますとぜんまいの煮物、わらびのお浸などが定番です。三の重には、大根をはじめ会津で入手が可能な食材が多く使われています。美味しいおせち、試してみたいですね。地産地消のおせちなら、家族みんな楽しい正月が過ごせます。