作り方1.豚肉はしょうが汁と、塩、こしょう各少々をふりかける。小松菜は5cm長さのざく切りにし、茎と葉に分ける。ねぎは斜め薄切りに、ザーサイは粗く刻む。2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱して小松菜の茎を炒め、油がまわったら葉も加えて、しんなりするまで炒めて端に寄せる。火が通る葉野菜は、茎、葉の順に加えて調理するのが基本。茎を炒め、全体に油がまわったら葉を加える。3.あいたところにサラダ油大さじ1/2を足し、1の豚肉を入れて炒め、色が変わったらねぎ、ザーサイも加える。酒大さじ2、砂糖小さじ1も加えて炒め、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1/2を回し入れてさっと炒める。薄切り肉をふんわりやわらかく仕上げたいので、小松菜をさっと炒めてから、あいたところで肉を手早く炒める。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。