大事は「おおごと」であり、デージと変化した用語。「大事」が同じ音の宮崎弁に対し、ウチナーグチ(沖縄の方言)では、でーじは「大変」と言う意味だ。「大切」や「大事」にあたる言葉は「テーシチ」「アタラサン」と言う。沖縄・宮崎双方の「でーじ」は根幹を同じくする言葉なのかどうかは疑問。ひとつ!沖縄の「てーげー」適当と言う意味であるのだが、これまた宮崎では「てげてげ」と言うと、沖縄の「てーげー」とほぼ同じ意味になるのだそうだ。『てげてげでいいやじ!(適当でいいよ)』って感じ。同じような意味合いで使われていたりする方言があったりして面白い発見があるものだ。木綿豆腐は1.5cmくらいの暑さに切り分ける。トマトは5mm幅にスライスしておく。沸騰したお湯に塩少々を入れて30~40秒ほど湯がき、冷水に取って冷ましておく。ドレッシングを適量かけていただく。(^_^)vスーパーに列ぶゴーヤーの値段が安くなってきた。今では年中食べられるゴーヤーだけど、4月から8月が旬の夏の野菜だ。ゴーヤーが山のようにたくさん列び出すと、沖縄も本格的な夏を迎える。いつもセンバツ高校野球と重なるからね~仕事が手に付かないんじゃ~~~~。́-;A)皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。コメントのお返事についてのお願い。こちらを読んで下さいね。白菜の即席漬け牛肉にワイン使うと、吉○家っぽくなると言う噂。)oレシピは、この方のレシピ。お肉が早く柔らかくなるような気がする。