「もうひとつのdaidokoro」で、知る、学ぶ、出会う。3か国において文化芸術による発展を目指す都市が選定され、2019年は豊島区(日本)、西安(中国)、仁川(韓国)の三都市となりました。節句で楽しむ食文化」(年4回開催予定)と称し、各国の”節句”をテーマに食文化を通して相互理解を深め、更なる文化交流を目指します。第1回目は「日本の節分と中国・韓国の旧正月」です。※写真はイメージです。しいアート×ヘルシー科学」をテーマに薬膳教室を主宰。中医学の理論を活かした、家庭で再現しやすい薬膳の講義に定評がある。韓国カフェダイニングHANOKオーナー。幼少の頃から韓国文化に親しみ、ハングル独特の発音や文字に興味を持ち勉強をはじめる。二児の出産・育児を通して改めて『食』の大切さを知り、韓国の食文化とこれまで経験したことを発信していきたいと思い2017年4月豊島区南大塚に「韓国カフェダイニングHANOK(はのく)」をオープン。HANOKのお料理は辛い刺激だけではない食材の旨味を活かした味付けが特徴。それはどこか日本食文化に通じるものがありお客様にも共感を得ている。シンプルに、素材の美味しさを引き出した優しい家庭料理が好評でリピーター・ファンも多い。「お母さんが冷蔵庫を開けた時にあるもので作るイメージ」というだけあり、その日に入荷した食材をみて、その場でお料理する姿はまさに池袋の台所のお母さん。食材の生産者さんに敬意を払い最後まで野菜を使い切る姿勢、時おり見せる自身のお料理に対する厳しさなど料理人としても魅力的で、スタッフからの信頼も厚い。2月以降、5・9・11月と開催(予定)し、3ヶ国の代表的な節句料理を楽しみ、それぞれの国への日常の食文化に理解を深める事で東アジアをもっと身近な存在に感じられればと思います。