むら田(中目黒)/味玉中華そば今日のラーメンどうしようかな~。こんな日は行きたいお店、ラーメンリストから選択。いえば、この辺りはなかなか行かないんだよなぁ~と言うことで選んだのがこちら。)2015,6,18訪問しかも、新宿界隈でラーメンを一緒に食べている友達が、お店に入る前に近くにいるということが分かり、急遽店前で合流しました~\(^o^)/さて、店内へ入ります。お昼時のピークタイムを過ぎていますが店内はほぼ満席。人気の高さが伺えます。入口直ぐ左手側にある券売機をチェック。左上は特製そば、その隣はワンタン麺。いずれも「おすすめ」マーク付き。前日2ラーしているので本日の私の目当ては1番人気の味玉そば。むら田さんの店内は比較的広めにとったL字カウンター9席。タイミングのいいことに、ちょうど前客で食べ終わった人が出て行ったので待たずに着席できました。卓上調味料は一味、ラー油、胡椒、など。メニューに餃子があるので小皿もスタンバイされていますね。こちらのお店は店員さんが1名のみ。ご店主さんでしょうかね?とってもいそがしそう。そんな感じで、少し長めの15分弱ほどで着丼です。味玉そば850円おほ~!美しい~。このビジュアル、まさに中華そば!って感じです。スープをいただきます。́艸`))ベースのスープは鶏ガラ+魚介、そこに生醤油のいい香りと甘みが美味しいです。なんというか、知っているようで知らない感じ。他とは違う味わいが気になります。食後に気づいたスープのこだわりを読んだら、なんと鶏節で最後に「追い鶏節」しているそう。知らないような知っているようなこの味の感じはそれなのかしら~?とにかく、お店のこだわりを感じます。麺は並盛170gの中細角ストレート麺。最初はシコシコとした食べ心地で、徐々にしなやかにと変化していきます。麺量は清湯系の中華そばのでは結構量が多めな部類でしょうか。お腹にたまりますが、麺少なめの半玉というのも-\100であるので、それとご飯物の組み合わせもいいかも。̄)のっけもののチャーシューは豚バラ肉。炙りが入っていて、皮目は香ばしく、脂身は甘くて懐かしい印象。平べったいメンマは少し長めの味薄め。メンマ臭も余り気にならない感じなので、生醤油本来のいい香りを邪魔しません。ちなみに、友達はワンタン麺を頼んだので味玉半分とトレードしました。餡と皮のバランスがちょうどいいタイプのワンタン。4つ乗って150円増しなのはお得ですね。味玉~(#^.^#)こちらの味玉はおいしいとは聞いていたんだけど、これは本当に美味しかった~。出汁がしっかりしみた味玉、白身も黄身も絶妙です~。ここに来たら味玉は必須で頼みたいですね。他、海苔とナルトはやっぱり中華そばには欠かせないもの。スープ量は結構多めなので完飲しないでごちそうさまです。食べ終わる頃にはお昼のピークタイムはすっかり過ぎていました。遅めのお昼を食べようというお客さんで外には列が。谷の時間帯に入れたみたい。ラッキ~(*^^)vでは、ごちそうさまの挨拶をしてさっと席を立ちます。友達も次の仕事があるので店前で解散。はぁ~美味しかった(#^.^#)駅に戻る道すがら、余韻にひたりながらニヤニヤ。目黒区はあまり来ない場所ですが、本当にリストに入れといてよかったな~。2015年134杯目ブログランキングに参加しています。2-7-14コメント投稿を承認制にしました。訪問ありがとう~2014,9,17~カウンター設置してみました。