Εὕρηκα!スマートフォン用の表示で見るΕὕρηκα!西洋古典学って、ご存知ですか?2017-07-05【再】ローマのお菓子作ってみたながいつぶやきeureka-merl.hatenablog.com↑このとき随分やらかしたうえ、なかなかなものを食ったなぁというところからリベンジを図っていたのですが、ようやくいい感じの計画がまとまったので再チャレンジです。一人用土鍋とピンクペッパーという新武器を導入して再チャレンジ!!基本的な作り方は前と一緒なので、アピキウスのレシピ原文を再掲載するに留めて画像は端折ります。tria.5個の卵を1スティエに、あるいは3個を1ヘミナに混ぜる。coques.均一になるまで牛乳と混ぜ、クマエ製の皿に漉し入れて弱火で加熱する。inferes.固まったら胡椒をかけて供する。ちなみに今回はちゃんと濾しました!!!100均の粉ふるいで()そして一年半前の私の供述だと160°Cで40分焼いたようなのですが全然固まらなかったので追い焼きしました。焼きすぎて焼きプリン状態になりました☆⌒(ゝω・)まぁ味に支障はないであろうからと言い聞かせ小皿に取るわたし...いろいろ取り繕いました。・コショウボクという、胡椒とは似て非なる樹の実を乾燥させたもの・胡椒のような辛味はない(一粒かじったらスースーしました。・色が綺麗なのでフラワーアレンジメントにも使われるらしいということです。胡椒ちゃうんかい!物によっては完熟した本当の胡椒の実だったり、あるいはセイヨウナナカマドやサンショウモドキという全然違う植物の実だったりもするそうです。肝心の味ですが、まぁプリンそのものは美味しいです。前回とんでもないインパクトを残してくれた白胡椒の代打となったピンクペッパーは、それほど主張しすぎることもなく、香りでアクセントを付けてくれた、といったところです。美味しい!!というわけでリベンジ成功です!!次はまた違う料理に挑戦したいですね(・ω・)<できれば肉とか魚とか以上です。今回も戯れにお付き合いくださってありがとうございました~。(1)はてなブログをはじめよう!eureka_merlさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。