米粉100%のおいしいお菓子37種類を紹介したレシピBOOです。米粉のお菓子は、クッキーならサクサクに、ケーキならしっとり&もちもちの食感に仕上がります。「やさしい口どけとおいしさが違います」。満足感があるのも特徴。2010年刊『「米粉」の焼き菓子』を改訂するにあたり、3つの章に分け、16ページ増やし9レシピを追加撮影。1章は「クッキーと小さなお菓子」を15レシピ、2章は「本格ケーキ」を14レシピ、3章は「オーブンのいらないおやつ」を8レシピ。近所のスーパーで手に入る米粉で、スコーンからシュークリーム、ブラウニー、レモンケーキ、チーズケーキ、シフォンケーキ、かりんとうまで、お菓子初心者でも簡単につくれます。し込み著作権についてサイトマップ。