二日酔いながらもランチを求め反町。昨日は星だったので本日は”SHIN”。開店30分近く前に到着してしまいポール。開店した星印は祭りもありかなりの待ちが。メニューはこんな感じ。限定の台湾まぜそばは夜のみ。二日酔いなので胃に優しい・・・アゴ出汁”塩らーめん”。動物系不使用というアゴ中心の魚介出汁は、あっさりしつつもしっかり。麺はしっかりめのストレート。トッピングはチャーシューにたけのこなど。柚子皮がアクセントに。前回はかなり塩分強めに感じたが、今回はイイ感じで。二日酔いと軽い熱中症で身体が塩分を求めていたのか(^^;;;完食、完飲で帰路に。