20:30Edit深うまいっ!いわしとドライトマトのパスタイタリアン・洋風パスタスーパーで、「朝どり」とシールの貼ってある、平子いわしが目にとまりました。平子いわし→真いわしの小さいもので、十数匹入って198円こういう安くておいしい素材は、見逃さずに、腕をふるっちゃいましょう。★深うまっ!平子いわしとドライトマトのパスタ★イワシのうまみに、ドライトマトのうまみ、そこに、ガーリック・パセリ・ケッパーが、なんとも奥深い味わい。パスタと最高の相性ですが、フランスパンと一緒に食べても最高!ドライトマトがポイントです。最近は、輸入食材店とかでなくても、スーパーでもおいてありますね。少々<作り方>1.平子いわし↓(真いわし)は、手開きにして、背骨をはずします。(真いわしの場合は、一口大に切ります。(こんなに入って198円でした)2.塩を振ってしばらくおいて、キッチンペーパーで水気を取ってから、小麦粉をまぶします。3.プライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、イワシを入れて、かりっと焼きます。4.戻して刻んだドライトマトと、刻んだケッパーと、刻んだパセリ、あれば白ワインを加えて軽く炒めてから、パスタのゆで汁をおたま1杯くらい入れて、フライパンをゆするように合わせ、固めにゆでたパスタを入れてからめ、塩コショウで味を調えます。イワシの手開きさえできれば、あとは、簡単調理。面倒なら、おろしたイワシでつくっちゃいましょう。我が家は辛いものが苦手な娘がいるので、入れられませんが、唐辛子を一緒に入れてもおいしい!また、パスタだけでなく、バケットに乗せて、カナッペにしてもいいと思います。クリックしてくださるとうれしいです♪*******今日は友人と久しぶりにランチ。子供が小さいころに出会って、ママとは時々会うものの、子どもたちとは5年くらいご無沙汰。成長した様子で、その話に、ひとつひとつびっくりしたり、感心したり・・お年頃なので、お化粧したり、おしゃれしたりで、きっと会ってもわからないかも・・とのこと。チョコで飾ってバレンタインに!HomeプロフィールAuthor:ぴくるす気分は20代。現実は・・・!?主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪ブログお引越ししました引っ越し先はこちらですおうちでかんぱ~い♪http://ouchi77.blog.fc2.com/こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。(06/08)ぴくるす:ゆで卵がとろり。(06/08)もも:ゆで卵がとろり。