焼きおにぎりは大人気ですね。いざ自分で作るとなると・・・おにぎりを焼くのがすごく難しい。おにぎりが魚焼きグリルの網やオーブントースターの鉄板、フライパンにくっついてしまうから。そこで登場するのがアルミホイル。今度はアルミホイルにくっつくんですよね。焼きおにぎりを出店で出すときに試行錯誤した経験から焼きおにぎりのくっつき対策をご紹介します。網や鉄板、フライパンにくっつかない対策といえば・・・アルミホイルではないでしょうか。アルミホイルを使って料理をするとアルミホイルにはくっつきますよね。鮭や白身魚のホイル焼き。バターや野菜が少なかったとき、アルミホイルに魚がくっついて身が崩れてしまったことも。そのときは、フライ返しで魚を頑張って取りましたが。卵ががっつりくっついて取るのがすごく大変でした。アルミホイルが破けてしまうのでなおさら。アルミホイル自身には、くっつかない対策はなし。アルミホイルを料理に使うのはくっつかない対策ではなく高温でも使える便利さ。料理に使うときは、くっつかないように対策してから使う必要があるのです。何の工夫もないアルミホイルにおにぎりを置いて焼くとくっついてしまいます。油をアルミホイルに塗って使います。アルミホイルをくしゃくしゃにしたのを広げてそのうえで焼くのもアリ。アルミホイルの表面が細かなデコボコになるので、おにぎりに接する部分が少なくなるので。焼きおにぎりがくっつかないように何かを敷くなら、アルミホイルではないシートがあります。焼きおにぎりがアルミホイルにくっつく!くっつかないコツはコレ焼きおにぎりがくっつかないシートアルミホイルと違って料理がくっつかないシートといえば、クッキングシート(オーブンシート)。お菓子作りでも、オーブンを使うときによくお世話になっています。表面がコーティングされていて、くっつかないところ。焼きおにぎりもクッキングシートを使えばくっつきません。大きな弱点があるのです。クッキングシートには使える上限の温度が決まっています。その上限の温度は・・・250°C20分。詳しくはこちらでご紹介しています。温度に注意が必要です。高温になる魚焼きグリルは要注意。高温でも使って大丈夫なクッキングシートがあれば温度を気にする必要もないのですごく便利ですよね。実は、熱にすごく強いクッキングシートのようなものがあるのです。それは・・・クックパーのフライパン用ホイル。これはずばり、クッキングシート感覚で使えるアルミホイル。温度とくっつきを気にせずに焼きおにぎりが作れます。クッキングシートを使わずに網やフライパンで焼きおにぎりを焼いているのを見かけたことがあるはず。焼きおにぎりがくっつかないように工夫できるコツは、アルミホイルやクッキングシート、フライパン用ホイルを使う以外にもあります。これらを使うならさらに効果抜群なコツ。1つめは、おにぎりを表面を乾燥させること。おにぎりは炊き立てご飯で作るととっても美味しいですよね。表面はきゅっと握られているのに中はふんわりで口のなかでほろっと崩れる感じ。焼きおにぎりにするなら、おにぎりが崩れやすいのは困ります。おにぎりを作ったら、30分以上はおいて表面を乾燥させるのです。手にご飯がつかないくらいがベスト。この状態で焼くと、フライパンや天板などにくっつきにくくなります。使う道具は予熱しておくこと。一気に熱を加えて焼いて固めるのがコツ。素早く焼いてしまうことができます。オーブンやトースターはつい予熱を十分せずに使ってしまいがち。予熱しておきましょう。3つめは、みそだれや醤油だれは、おにぎりを焼いてからぬる。みそだれや醤油だれは水分が含まれているので、おにぎりに塗ると、おにぎりが崩れやすくなります。崩れない程度にたれを塗ってさらに焼くのです。何回かに分けて塗っては焼きを繰り返しましょう。たれを塗っては焼くを繰り返すのも限度があります。炊き込みご飯のようにご飯を炊くときに味付けするのがおすすめです。スポンサーリンク焼きおにぎりがアルミホイルにくっつく!くっつかないコツはコレまとめ焼きおにぎりがアルミホイルにくっつかないように工夫する方法を紹介しました。焼きおにぎりを作るときアルミホイルを使うのはなぜかを考えてみましょう。網にくっつくのが理由なら、クッキングシートでもいいですよね。クッキングシートは高い熱にはそれほど強くありません。熱に強いアルミホイルに油を塗るなどくっつかない対策をして使いましょう。楽しさ∞(無限大)の仕事です。そんな主婦(主夫)業を楽しみたい人に主婦(主夫)の仕事に役立つ知恵や工夫をお伝えします。一緒に主婦(主夫)の仕事を楽しみましょう。