ヨーグルト味噌ダレまずは、この度の台風19号に際し、被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。一日も早く平穏な日常が戻る事を心より祈っております。台風の翌日、我が家の庭に哀愁漂うカマキリが。頭の上の錯覚?らしきものが1本折れている所を見ると、この台風を草陰で必死に耐えたのかも知れません。その後ろ姿が全てを物語っているかのようです。子供たちの登校の時間。80g<作り方>1鍋に水と昆布を入れ、30分ほどつけておきます2ヨーグルト味噌ダレは、みそ、白すりごま、砂糖、プレーンヨーグルトの順に混ぜ合わせます3水菜と白菜はざく切り、えのきは半分の長さに、人参は輪切りに、長ネギは斜め薄切りにします4鍋を中火にかけ、煮たったら弱火で7~8分ほど煮てダシをとり、昆布を取り出したら、甘酒、塩を加えます5豚肉、野菜を加えて火を通し、タレをつけて頂きます甘酒を使った出し汁は加熱に弱い為、グツグツ煮立たせない事がポイントd(^_^o)甘酒には、炭水化物や脂質などの分解を助けるビタミンB群や、善玉菌のエサとなるオリゴ糖が含まれており、疲労回復や腸内環境を整える効果が期待できます。豚バラと昆布だしの旨味が染み込んだ白菜が、口の中でジュワーーーっと溶けて贅沢な味わい☆*:.。