シエナオーナーグイド・ブセット設立300年前イタリアを代表するトスカーナのワイン、キャンティ。キャンティ·クラッシコである。葡萄畑から始まったのがカステッロ·ディ·セルヴォレのワインである。現在のオーナー、グイド·ブゼットは、ヴェネツィア大学時代に東京大学で陽明学・朱子学を研究し、また、アメリカのコロンビア大学でジャーナリズムを学んだ。パリ支局長を経てこのワイナリーの経営者となったが、その間に、日本人の妻とともにボルドーで2年間醸造学を修めていた。現在では年間20万本を生産するワイナリーとして世界各国に輸出している。