球場を取り囲むような長蛇の列。球場入り口で手荷物検査をやっていた。甲子園の高校野球大会では初めての光景だと思う。空港なみに金属探知をくぐる。並んでいるおっちゃんが「これじゃー開会式が始まってまうでー。私も開会式を見ようと8:45には着いたが、中に入れたのは9:10過ぎで選手入場が始まっていた。これだけ厳重にしていたのは多分、皇太子がお越しになっていたからだろう。外野のレフト側で見たが、体中あせが吹き出る。この調子だと熱中症患者が出てもおかしくないほどの暑さだ。今年の夏はあと何回甲子園に足が向くかしら。好天が続きそうだし、熱闘が数多く見れることを期待しよう。準々決勝ぐらいから是非甲子園に足を運びたいと思ってはいるが・・・。Tuesday手作り木いちごジャムやっと梅雨が明けた。8月3日の梅雨明けは最も遅いらしい。暑いのも辛いが、やっぱりこの夏の暑さがあってこそ日本の四季が感じられるわけだ。先日木いちごシロップとジャムについて触れたが、再度掲載させてもらう。今朝、汗だくになって収穫した木いちごを早速ジャムに仕立てた。種類は“メルトント・ロンレス”という1本で結実するもの。中には受粉樹を必要とするものもあるが、この木は1本で大丈夫だ。アップするとこんな感じ。熟した実は黒っぽい濃い紫、未熟は赤みがかっているので熟した実かどうか分かりやすい。だいたい3〜4日に1回800g〜1kg程度の収穫がある。今回は900gの収穫から400gのジャムができた。〈木いちごジャムの作り方〉1.収穫した実を水で洗う。へたが付いたものはとる。900g2.木いちごをなべに入れ、若干(1カップ)の水を加え煮る。3.木へらか、つぶし器をつかって鍋の中で事前につぶすようにする。4.ある程度つぶれたらボールにざるを入れ、なべのつぶした果肉をざるに移す。5.ざるの中で木べらを使って果肉を裏ごしする。種が多いので種をとることを目的に。6.こした果肉とジュースを再び鍋に入れ弱火で多少煮詰める。砂糖はこの果肉とジュースの約3分の1程度。今回は400gの果肉、ジュースに対して130gの砂糖を加えた。果肉にはゼラチン質が含まれているのでドロドロになるまで煮詰めないこと。(10分程度かな?)7.完成。あとはビンに移して冷蔵庫へ。Sundayひょっとして日本は既に亜熱帯!?夏野菜も一時の勢いは、やや衰えてきた。ナスも強剪定して秋ナスを待つ。今一番勢いが良いのが“木苺(きいちご)”。1本だけ3年前に植えたが、ブッシュ系でどんどん大きくなり1日500g程度は毎日収穫できるほど。これはそのまま口にしても甘すっぱいが種が殆どでそんなには食べれない。そこで木苺シロップ、ジャムにして食している。シロップは冷水で薄める、または焼酎割り、いいですよ。ジャムはパンまたはヨーグルト(手製です)に混ぜる等、けっこう重宝する。*もちろん、ジャムは種は裏ごしして取り除いてある。ところで、昨日からの天気は何なんですかね。スコールとでも言うような強烈な雨が立て続けに降った。樋(とい)があふれて滝のごとく屋根から水が滴り落ちる。こんな降り方はめったに見れない。今までに有ったのかもしれないが、多分会社勤めで目にしてなっかのかもしれないが。幸いにして我が家に被害は無かったが、近隣の道路は朝一時武庫川の水位が危うくなったんで封鎖されていた。先月下旬からの山口、福岡等の豪雨災害はまさにこんな、いやもっとすごい降り方だったのかも。ゲリラかなんかは知らないが、もうちょっと穏やかな雨がいいよね。それにしてもまだ梅雨が明けない。なってるんだ、温暖化のせいにするだけか。