レシピからラベルまでの間違いの内管理と記録。あらゆる情報をつなぐコンピュータネットワークは、以前は高度なアプリケーションと高額な費用がかかっていたが、最近ではウインドウズを使った一般的なパソコン知識で使えるソフトが出て来ている。休憩室や、喫煙室を設けて、食品工場内で喫煙を許している工場をまだ見かけるが、ゴミ、臭い、煙による部屋の汚染のことを考えれば、とんでもない話だ。タバコの臭いをつけて食品製造の現場に入るなど、製造者自ら製品をバカにしているとしか考えられない。食品工場内は、完全に禁煙にしなければならない。