アンティカオステリア・マジカメンテ(恵比寿)ずっと気になっていた恵比寿のオステリア・マジカメンテさんへランチに行ってきました。手打ちパスタの種類が多く、マニアックなシェフのこだわりイタリアンです。お店に入る前から焚火の木の良い香りが漂っています。寒い雨の中たどり着いたのでほっとする空間。(恵比寿駅からガーデンプレイス左の通りをただ直進するだけですが)まずはメニューを選ばないとね。美しい手打ちパスタたちはどれを選ぶか迷ってしまうのですが、ソースもいろいろあって悩むのも楽しい。最近、ランブルスコが伝統的なボウルのような器で出される店が増えたと感じます。新鮮な野菜とプルンとした白子のアンティパストにはカラブリアのンドウイヤソースが添えられています。コテキーノは苦手ですが、これは今まで食べたなかで一番美味しく、量も適量。1月だったのでイタリアの縁起物コテキーノが入るところに季節感もあって◎ピエモンテのバルベーラで。ザンペ・デ・カットゥは猫の足の意味。アルネイスを飲みながらチャルソンス。中にはカカオやミントの風味が香ジャガイモの詰め物。北イタリアの山を思わせる素敵なお皿にのってでてきました。柔らかく焼かれた豚肉ちゃんこれも季節柄、パネットーネを使って作られたティラミス。イタリアおたくにはたまらない要素が満載です。素敵な笑顔で見送ってくださいました。温かみのあるイタリア家庭料理ですが、マンマのそれを進化させたとても美しく細工の細かいお料理。船橋駅のイタリア料理教室CiaoBambinaお申込み受付中です。単発でのご参加が可能です。お気軽にお問合せください。>>イタリア料理のこと、教室のこと、イタリア旅行記にイタリア料理食べ歩き、イタリアだらけ。29**千葉県船橋市や東京都内企業ショールームにてイタリア料理教室を開催しています。風にのって絵と毎日とおしゃべりと。鉄道・飛行機*記事ランキング*3月レッスンのメニューと日程のご案内です。2月のCorsoA(郷土...ピエモンテ州の素朴な焼き菓子。2週間ほどイタリアへ行っ...2月の基本コース、20日(木)に残席2名様ございます。メッセージを入力してください。