【卵胞すくすくレシピ】大根がなければ、かぶで代用もOK!鮭のおろし煮2019-01-222019-09-01卵胞すくすくレシピ卵胞すくすくレシピ久しぶりのレシピ更新です。年末以来!?今日は寒い冬に身体があたたまる鮭のおろし煮を。鮭は、卵胞の発育や着床にもかかわるといわれているビタミンDが効率よくとれる、おすすめ食材!これに大根おろしを組み合わせて、あったかおかずに。ちなみに、大根おろしはかぶをすりおろして”かぶおろし”でも代用できます。焼き魚のときに大根がなくても、かぶがあればそれをすりおろして付け合わせてOKということ。なんだかパット見、材料が多いので、面倒な印象を受けるかもしれませんが、作り方はいたってシンプル。豆苗は、なにか葉酸やビタミンが多い食材を...と思って使っただけなので、かいわれとかブロッコリースプラウトとかでもよいです(これらも栄養豊富です)。最近バタバタしていてストレスフルだったのですが(だからブログも更新できず...)、このおろし煮を食べてホッと気持ちが和みました。和食っていいなと今週土曜開催の授かるごはん講座、午前は満席ですが、午後のカラダ温め編は1名空いておりますので、よろしければご参加ください~。■作り方1.生鮭は1切れを3等分にし、塩をふる。片栗粉と一緒にポリ袋に入れ、空気を入れて振り、片栗粉をまぶす。長ネギはななめ薄切り、豆苗は5cm幅に切る。2.ごま油を熱したフライパンで生鮭を皮目から焼き、ひっくり返したら長ねぎも入れ、軽く炒める。3.鮭にだいたい火が通ったら、水、大根おろし、A、豆苗を入れ、鮭に火が通るまで軽く煮る。sazukaru代表39歳で体外受精を経験し、40歳で第一子を出産。サイト「服部幸應先生の1週間ダイエットレシピ」の監修経歴あり。mail@sazukaru.tokyo。