>>2011年07月08日キウイゼリーキウイのコンポートを三温糖で作ったときに、残りのシロップをゼリーにしたら、すごくおいしかったことがありました。それは、なぜか、オーギョーチ、だったかな?中華デザートのゼリーに味がよく似ていました。それで、最初からコンポートじゃなくてゼリーにしました。一般的ではないけれど、キウイのゼリーって、風味がとてもおいしいと思うのです。種もプチプチ楽しめます。水1Lに白砂糖100gを加熱して溶かす。(白砂糖の方が色がきれい。色がややついてしまうけれど三温糖の方がおいしいかも。)キウイの角切り、レモンの輪切り2〜3枚、レモン汁大さじ1を加えて一煮立ちさせる。アクを取り火を止める。鍋にアガー(ゼリーの食感が出る寒天)40g、砂糖50gを加え混ぜる。お湯200cc強加え、よく混ぜながら、沸騰するまで火にかける。キウイのシロップに加えてよく混ぜる。(ゼリーでももちろんok。)容器に入れて冷やし固める。今日、お店でナタデココ入りのキウイゼリーを見かけました。次回はナタデココを入れてみよう。(^^)(師匠宅に持って行かせてもらいました。楽しい一時を過ごしたのでした。29検索ボックスプロフィール名前:nori年齢:49誕生日:5.13性別:女ウェブサイトURL:http://hmmk.opal.ne.jp/メールアドレス:webmaster@hmmk.opal.ne.jp一言:花壇と狭い通路だけの、庭のない狭い家で、所狭しと植物を植えて楽しんでいます。「ここにこれだけ植えられるなら、家にはもっと植えられるはず!」と色んな方に言われます。動物好きの方がいるように、植物好き。植物が、かわいくていとしくて、たまりません。