「みかん酢にはどんな効果があるの?」こんにちは、発酵食品マニアのすえさやです^^私はここ3年ほど手作り果実酢にハマっているんですが、そんな私のお気に入りが「みかん酢」。他の果実酢と違って使える料理が多いし、みかんの爽やかな香りでお酢のクセがめちゃマイルドになって美味しいんですよね~。́艸`)スポンサーリンクみかん酢の作り方とは?みかん酢の作り方はとっても簡単!準備するものも作業も少ないので、本当にささっとできちゃうんです^^どれだけ簡単にみかん酢ができるのか...さっそく材料から見ていきましょう。みかん酢の材料みかん:100gお酢:200ccはちみつ:150g市販ではなかなか会えないけど、もしも「無農薬みかん」が手に入ったならぜひ皮ごと使ってください!実だけを使ったみかん酢よりも香りがいいし、栄養もぐぐっとアップしますよ。カエレバもちろん、実だけをつかったみかん酢も体にうれしい効果はあるのでご安心を^^(効果については後ほどお話しします)ではみかん酢の材料が分かったところで、お次はいよいよ作り方を見ていきましょう。みかん酢の作り方1.容器を熱湯消毒or食品用アルコールで殺菌する2.みかんをしっかり洗ってから水気をふき、皮をむくみかんに農薬がついたまま皮をむくと、手についた農薬が実にもついてしまいます^^;なので無農薬みかん以外は、しっかり洗ってくださいね。無農薬みかんをつかう場合は、表面の汚れがおちればOK。(そのあと水気を拭き取ってください^^)3.みかんを横にして半分に切る私がつかったみかんは小さめだったので半分に切っていますが、みかんが大きいときは3等分にしましょう。無農薬みかんの場合は、皮ごとカット!4.消毒した容器にみかん・お酢・はちみつを入れる5.ビンにフタをして軽くまぜるはちみつは完全にとけていなくても大丈夫!自然と溶けてくるものなので、無理にかき混ぜたりしないこと^^6.涼しい場所で1週間ほど保管したら完成お酢とはちみつを混ぜるために、1日1回は必ずフタをしたまま上下逆さまにして混ぜましょう。だいたい3~4日くらいで、はちみつが溶けてきます^^そしてみかん酢が完成したら、これからお話しする方法で保存し早めに使い切るようにしてくださいね。完成したみかん酢は冷蔵庫に入れ、だいたい1ヶ月を目安に食べきるようにします^^実を漬けたままだと2~3週間ほどでお酢がにごり始めるので、漬けた実は完成後3~4日くらいでとりだすのがおすすめかな。すえさやみかんがお酢から出ているとカビの原因にもなるので、みかんがたくさん浮くようなら完成後にすぐ取り出してもOK!ちなみに、取り出したみかんはそのままヨーグルトのトッピングにしたり砂糖をプラスしてジャムにするほか、みかん酢と一緒に料理にも使えますよ^^参考までに私がよくやっている使い方を紹介するので、もしよかったら試してみてくださいね♪みかん酢(実も含む)の使い方みかん酢の一番手軽な使い方は「ドリンク」。鶏の照り焼き(いつもの照り焼き調味料にみかん酢をプラス)豚しゃぶサラダ(ドレッシングがわりに)鶏肉の甘酢煮など使い道はいろいろ。すえさやちなみに我が家では、みかん酢は酢の物をするときに大活躍!夫は酸味が苦手なので黒酢や米酢だと嫌がるんですが、みかん酢だと酸味はマイルドだし香りもGood。夫の食いつきもいいので、お酢が苦手な人にもおすすめですよ^^ということで、ここまでみかん酢の作り方について見てきました。́艸`)でもちょっと待って!せっかくみかん酢を作って食べるなら、その効果も知っておいたほうがお得ですよ♪というのも、みかん酢は続けると体にうれしい効果を5つもゲットすることができるんですよね^^だから続けるモチベーション維持のためにも、期待できる効果について知っておきましょう!スポンサーリンクみかん酢を続けて得られる効果は5つ!みかん酢はみかんとお酢、両方の効果を一緒にゲットすることができます^^その中でも今回は「みかん酢」にすることで、相乗効果によって効果をより期待できるものを5つ紹介していきますよ。★お酢だけの効果はこちら⇒お酢の効果はなんと10個も?長く続けて健康&美肌をゲットしよう!ではさっそく、みかん酢にはどんな効果が期待できるのか一覧でちょっと見てみましょう。美肌みかん酢は健康だけでなく、美容にも効果はばっちり!ここからはどんな相乗効果が働いているのか、みかんとお酢それぞれの栄養を見ていきますよ~。βクリプトキサンチン(みかんの色素成分):骨の代謝を助ける酢酸(お酢の成分):カルシウムの収集率を上げるみかんに含まれる「βクリプトキサンチン」は、実ではなく皮に多く含まれています^^だからみかん酢に使うみかんは無農薬で「皮ごと」使うのがおすすめ!そのままのみかんだと皮を食べても美味しくないけど、みかん酢にしたみかんの皮は甘くて柔らかくなっているので美味しく食べることができますよ。便秘の予防と改善に効果的な成分ペクチン(みかんの成分):食物繊維で整腸作用がある酢酸(お酢の成分):腸内の悪玉菌の繁殖を抑えるみかんに含まれるペクチンは、みかんの白いスジや皮に多く含まれています^^白いスジを残したみかんをみかん酢にするとちょっと見た目が残念ですけど、体にうれしい栄養はたっぷり。美肌に効果的な成分ビタミンC(みかんの成分):コラーゲンの生成を助けるヘスペリジン(みかんの成分):ビタミンCをサポート酢酸(お酢の成分):ビタミンCが壊れるのを抑えるみかん酢に期待できる「便秘改善」の効果も、腸にたまった便の毒素による吹き出物を予防できるので美肌には効果的!しかもお酢にはシミやシミの原因になる「過酸化脂質」が体内でできるのを抑える働きもあるため、続けることで美肌を維持できるでしょう。ちなみに私は体にいいと言われる「黒酢」を飲んでいた時期もあるんですが、やっぱり「みかん酢」のほうが美味しくて続けやすいのでおすすめです^^すえさやみかん酢を飲んだら、もう黒酢はクセがありすぎて飲めませんでした...。いうことで、ここまでみかん酢の効果について見てきました。長くなってしまったので、肝心な「みかん酢の作り方」を忘れてしまった人も多いかもしれません^^;そこで最後に要点だけまとめておくので、もう一度チェックしてくださいね。まとめみかん酢の作り方は容器を熱湯消毒or食品用アルコールで殺菌するみかんをしっかり洗ってから水気をふき、皮をむくみかんを横にして半分に切る消毒した容器にみかん・お酢・はちみつを入れるビンにフタをして軽くまぜる涼しい場所で1週間ほど保管したら完成である。みかん酢の保存は冷蔵庫で、だいたい1ヶ月を目安に食べきること。́з`)Instagram↑おもに猫メイン(=・ω・=)♥Twitter↑ブログに関係ないこともブツブツ...。私への連絡は、こちらからよろしくお願いします~^^検索SNSでも発信中!Instagram↑おもに猫メイン(=・ω・=)♥Twitter↑ブログに関係ないこともブツブツ...。́艸`)今日の人気記事TOP10酒粕パックの作り方とは?3年続けた私が実感した美肌効果は5つ!酒粕の美肌効果を直接ゲットできる「酒粕パック」!ここではパック歴3年の私が、作り方&やり方のほかに気をつけて欲しいことや得られる効果についてもお話ししています^...納豆は夜に食べると本当に太るのか検証!半年かけて出た結果は?納豆にはダイエット効果があるはずなのに「夜に食べると太る」って聞いたことがある人は多いはず。そこで今回は半年間をかけて、実際に夕食や夜食で納豆を食べたときに本当...酒粕の効果効能は10個!マニアが教える得する食べ方4つとは?酒粕には、体に嬉しい効果効能がたくさん!ここでは酒粕をかれこれ3年くらい食べている私が「酒粕の効果効能」と「効果を上げる食べ方」についてお話ししていますよ^^あ...ぬか床の水抜き方法は4つ!ズボラさんもこれだけで簡単OK!ぬか床は臭いや腐敗を防ぐためにも、こまめな水分管理が必須です。ここでは超簡単な水抜き方法だけでなく、水分過多のぬか床がどうなるのか(体験談)も紹介しているので、...甘酒で太るのはなぜ?飲んで3年の私が教えるNGな飲み方は3つ!甘酒を飲んだらなぜか太ったって人は多いはず。実は私も過去に甘酒で太ったことがあるんですが、今回は私も実際にしていた「太る原因になる3つの飲み方」についてお話しし...ぬか床で起きる6つの臭いの解決法とは?達人の祖母&マニアがご紹介!ぬか床が変な臭いになった人必見!ここでは6つの臭い別に解決法を紹介しているので、あなたのぬか床を元に戻す方法がきっと見つかるはず♪また、異臭予防のためのポイント...ぬか漬けがまずい!6種類の困った味を美味しく戻す方法とは?まずいぬか漬けができてしまう人必見!ここでは、私が経験したまずいぬか漬けの味6種類ごとに原因と対策をお話ししています。あなたのぬか漬けの味に合う対策を選んで、ぬ...酒粕の食べ過ぎで起こる問題は2つ!適切な量ってどのくらい?いくら体にいい酒粕でも、食べ過ぎはNG!ここでは実際に酒粕をたくさん食べていた私が、酒粕の食べ過ぎで感じた問題と1日の適量についてお話ししています^^安心して酒...ぬか床は冷蔵庫と常温どっちの保存がいい?臭い&虫対策もご紹介!ぬか床を保存するのに冷蔵庫か常温か迷っているあなた。ハピパリ!〜発酵食品と猫とエトセトラ〜。