普通のチャーハンの作り方ではパラパラにならない理由パラパラチャーハンを作るための6つのコツまとめ普通のチャーハンの作り方シンプルなチャーハンのレシピです。基本的には普通の作り方でOKなので、後ほどパラパラにするコツをご紹介したいと思います。作り方1フライパンに溶き卵を入れて半熟になったらご飯を入れる。2具材を入れてよくかき混ぜる。3調味料を入れてかき混ぜる。普通に作るとフライパンに溶き卵を入れて半熟になったらご飯を投入する。実はこれ、業務用の火力が強いものでないとパラパラになりません。チャーハンができる仕組みはご飯粒の表面に卵の膜がつくことでパラパラになりますが、家庭の火力では難しいんです。これが家庭でパラパラのチャーハンが作れない理由。家庭ではパラパラチャーハンは作れないのか?いいえ、ある工夫をすると家庭でもパラパラのチャーハンを作ることができます。次を見ていきましょう。チャーハンを作るための6つのコツさて、本題のパラパラチャーハンの作り方を説明していきます。1~具材を少なくする食材には水分があり、その水分によってチャーハンがベチャベチャになってしまいます。具材は少なめにすることがコツ。2~卵を入れたらすぐご飯を入れるフライパンに卵を入れて半熟にする前にご飯を入れてしまいます。することでご飯の粒に卵の膜がつき、家庭用の火力が弱いキッチンでもパラパラになりやすくなります。3~卵を数回に分けて入れる一度にすべての卵をフライパンに入れるのではなく、数回にわけることで全体的に卵をなじませることができ、パラパラに仕上げることができます。4~卵とご飯を炒める前に混ぜておくそもそも先にご飯と混ぜておく!っという盲点のような大胆な方法もあります。これなら確実に失敗しません。5~炒めるときは平たく敷くイメージでご飯と卵を混ぜたら平たくフライパンに敷くように炒めていきます。いう音がしたら軽く叩いて混ぜるという炒め方コツ。6~マヨネーズの力でパラパラに!マヨネーズをご飯に混ぜて炒めることでパラパラになります。いうのもマヨネーズの中の卵黄と植物油がご飯を包み込みパラパラに仕上げることができます。コクもでるというまさに一石二鳥の裏ワザ!まとめこれまでのコツを混ぜ合わせて最もパラパラに仕上げる方法を見ていきましょう。1具材を少なくする(ベーコンのみなど)2ご飯と卵を炒める前に混ぜておく3マヨネーズも加える4炒めるときはフライパンに平たく敷くようにし、叩きながら混ぜる5完全にご飯と卵が混ざってから具材を入れて軽く炒めて完成これがすべてのコツを組み合わせて作る最もパラパラになる調理法。お店に出てくるようなパラパラチャーハンを作るには火力が足りない...っと諦めてはいけません!工夫次第で、パラパラのおいしいチャーハンをご家庭でも作ることができるのでご参考ください。