情報お役立ちネット生活の中の疑問や悩み事、さまざまな情報を読まれる方に役立つよう記事を書いています。このサイトが参考になれば幸いです。本当に毒ってあるのか?疑問になったためとことん調べてみました。まとめエビのしっぽには毒がある?結論から言うと、エビ自体に毒はありません。しっぽのとがった部分に毒があるって言われたりするのか?というと、この部分は袋状になっており中に汚れた水分(黒っぽい水)が入っていることがありその中に雑菌などが入っていて不衛生だから毒があると言われたり誤って伝達されたりするようです。食べないようにって言われてるんですね。炭酸カルシウム、たんぱく質、キチン、色素の4つで構成されており、キチンというのは人工的に精製処理をかけるとキトサンとなります。食物繊維の一つなので、エビのしっぽの成分中に毒が含まれているということはありません。食物連鎖的に毒となりうる成分が蓄積されるか見てみると?エビは食物連鎖的には下の方の、つまり捕食される部類に入るかと思います。水銀など悪い成分が蓄積されていくのは、捕食している側のもっと大きな魚たちになるので、エビ自体に水銀などの悪い成分が多量に蓄積されるということは少々考えにくいでしょう。食べたらどうなるの?エビのしっぽはサクラエビなどよほど小さいエビでない限り通常生では食べないと思いますが、エビフライなどにすると、ぱりぱりと香ばしくて人によっては全部食べちゃいますよね?食べるとどうなるのか?というと、中に入っていることのある汚れた水分を取り除かない状態で多量にその部分だけを食べたりしなければ、害はないといわれています。多量に食べたとしても通常加熱されたものを食べますので、しっぽで何か影響するということは考えにくいですし、その前に、エビの食べ過ぎで消化不良を起こしたり、吐き気を催したりという影響の方が先に出るかと思います。色素もアスタキサンチンという成分ですので、食べて害があるというよりむしろメリットの方が大きいと考えられます。(常識範囲内でのお話です)スポンサーリンク通常のお店の場合はこの部分をカットしている?通常のお店の場合は、汚れた水分を出すためにしっぽの針のような部分を少しカットして中の水分を抜く調理法が行われているようです。気になるという場合は、食べないに越したことはないかと思います。家で調理する場合は?食卓にエビを使った料理はたびたび出てくるかと思います。調理する場合は、針のような部分を少しカットして押し出すように水洗いするとたいていは汚れた水分は落ちます。殻付きのエビを調理する際は、しっぽのとがった部分を少しカットすると良いかと思います。エビの種類に有毒のエビはいるの?エビには様々な種類がありますね。車エビ、くろざこえび、コウライエビ、ゴシキエビ、サクラエビ、サルエビ、シバエビ、シャコ、スナエビなどなど。現在エビの種類は農林水産省によると世界で約3000種類あると言われているのですが、どれも毒があるという報告は上がっておりません。現在のところ毒をもっているエビは見当たらないということですね。考えられる理由として、エビにアレルギーを持っていたり、甲殻アレルギーを持っている場合、アレルギーの度合いにもよりますが、通常はエビなどを食べると蕁麻疹が出たり、口の中がかゆくなったり、気分が悪くなったり、下痢嘔吐など様々な症状が現れることがありますが、これとは別に接触アレルギーの可能性があります。湿疹腫れなどの症状がでることがあります。一つ考えられるのは、甲殻類のアレルギーではなく、エビのしっぽの部分の汚れた水分に反応して、かゆくなったり赤くなったりしている可能性があります。(こちらも何らかのアレルギー?)実際には海老には毒はありませんが、触っただけでかゆくなるなどの症状が出る人がいるため、海老には毒があると思われるのかもしれません。可能性のお話しなので、詳しく知りたい方は医師に相談してみてください。殻を剥くときにかゆくなったり何か症状が出るような場合は、ゴム手袋などをはめて殻を剥かれると、良いでしょう。まとめいろいろとエビについて調べてみましたが、エビのしっぽに毒があるというのは、比喩表現?なのかなと思います。実際は毒はないのですが、エビのしっぽの中には汚れた水分が溜まっていることが多いため、それを口にすると良くないということから、このように毒があると誤認されたのだと思います。エビのしっぽは食べても害はないどころか、栄養豊富で食べたほうが健康に良いかと思いますので、食べれるなら食べてみましょう。エビを調理するときなどは、しっぽのとがった部分には汚れた水分が入っているだけでなく、油を使うと油が跳ねる可能性や食べたときに口に刺さる可能性などがあるので、しっかりとエビのしっぽのとがった部分は切ってから調理するようにしてくださいね。TweetPocketスポンサーリンクこちらも合わせてお読みください。コメントはありません。コメントをキャンセルコメント*お名前*メールアドレス(公開されません)ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Reserved.このページの先頭へ。