みりんを飲むというのは聞いたことがあったのですが、もちろん料理酒ではなく本みりん。これがですねぇ、貴腐ワインのような甘さを持っているのですよ。料理をしながら飲むというのも頷けると思いました。し忘れちゃいけない料理の話。「富山に行く」といったら、たくさんの人から「刺身を食べろ」と言われました。食べた!食べたよ!泣けるほど美味かった!富山市の目の前は富山湾、良い漁場のとれたての魚を頂く訳ですから、うまくない訳がない!寒ブリの季節でして、少し小さめのふくらぎが美味でした。寒ブリだと脂がたっぷりなので、あえて小さめのふくらぎを食べたりするのだそうです(鰤は出世魚)。手前はカジキマグロの昆布締め。富山ではいろいろな昆布締めが食べられるそうですが、これもまた美味。カジキマグロの昆布締めとか初めてです。マグロの赤身も盛られていますが、富山市ではメインではないようですね。個人的にこの日の刺身ナンバーワンだったのが、肝をタップリのせたカワハギ刺身!!やべええええええええええええええええええええええ。ヤバいから、もう一度、写真を。