日本語Englishレシピと料理写真のSnapDish野菜お気に入り24もぐもぐ!1リスナップB!ブックマークする投稿する貼り付ける手料理2014/08/012,116夏休みの自由研究(12)トマトの皮をむいて、トマトおでんを作る野菜スープレシピ材料・調味料トマト中くらいの3個かつおぶしの削り節ひとにぎり作り方1トマトは、ヘタをとって、沸騰した湯に入れ、フォークで回して、皮がむけてきたら、フォークでさして、すぐにまな板に取り出す。2鰹節のだしを濃いめにとります。小鍋で1カップの水を煮てて、鰹節の削り節を加えて3分煮出して、そのまま5分おき、鰹節だけを取り出します。3だしに、塩小さじ1、酒とみりんを各大さじ1、しょうゆをひとたらし加え、味をみながら調整します。4トマトを加えて、だしを回しかけながら、とろ火で2分くらい煮て、そのまま冷やします。だしがトマトにかぶるような深めの容器で、夏は冷蔵庫に入れて、冷た〜くして食べてね。ポイントだしって不思議!!トマトの味をぐっと深くしてくれます。築地の夏休み企画、親子でだし体験を開催!します。記入して下記メールへお申込みください。最近はやりのトマトおでん。築地の鰹節屋さんに作り方を聞いたら、とってもお上品なかつおだしのトマトおでんの作り方を教えてくれました。残ったお餅で簡単ぜんざい!プロフィールを見るSnapDish1000万皿以上の料理とレシピが大集合。ご希望の方ビジネスのご相談SnapDish公式ページブログFacebookTwitterPinterestInstagramモバイル。