漬け込み用のジャムと味噌をよく混ぜる。スペアリブの全面に塗りつけながら密封袋に入れ、冷蔵庫で3日間漬け込む。蓮根は4等分に切り、里芋は下を切る。パプリカはへたと種をとって4等分に切る。蓮根と里芋の切り口にオリーブオイルを塗り、パプリカは全体にオイルをまぶす。(1)の汁気を拭いて、里芋とともに160度に熱したオーブンで約20分焼く。(3)に蓮根とパプリカを足してオーブンを180度に上げ、さらに10分焼く。サラダ菜とともに皿に盛り、野菜に塩、胡椒をふる。Producers.。