Wikipediaむかご(零余子,珠芽[1])とは植物の栄養繁殖器官のひとつ。主として地上部に生じるものをいい、葉腋や花序に形成され、離脱後に新たな植物体となる。葉が肉質となることにより形成される鱗芽と、茎が肥大化して形成された肉芽とに分けられ、前者はオニユリなど、後者はヤマノイモ科などに見られる。両者の働きは似ているが、形態的には大きく異なり、前者は小さな球根のような形、後者は芋の形になる。いずれにせよ根茎の形になる。ヤマノイモなどで栽培に利用される。食材として単に「むかご」と呼ぶ場合、一般にはヤマノイモ・ナガイモなど山芋類のむかごを指す。灰色で球形から楕円形、表面に少数の突起があり、葉腋につく。塩ゆでする、煎る、米と一緒に炊き込むなどの調理法がある。零余子飯(むかごめし)は晩秋・生活の季語である[2]。ID:MaqD0fay0良く育ってんじゃん、何年ものだよ。ウチに生えたやつも食ったけど、土の味が強い。ID:pLBgsvo80野生種はねっとり感が強いと思う。ID:j.F07YKq0ムカゴって蒸すとマヨネーズみたいな香りが広がる。ID:8kBekHvf0リフォーム後かな。ID:DJYzHwE40大根みたいに肥料の袋で育てられれば収穫も楽だな。ID:8LPtGsuv0山芋の家庭栽培なら塩ビ管プランター代わりに使うと簡単!芋もまっすぐ伸びるしな。ID:9q9UTpmA0なかなか大きくならないんだよね。山芋っぽい形をしていてすっごい苦いのもあるから間違えないようにな。ID:gDHuZyU60ムカゴちっちゃいジャガイモみたいで美味しいんだよな。※+コメントナンバーでポップアップアンカーが表示できます。不適切な書き込みは予告なく削除&書き込み規制をいたします。悪質なコメントはスルーでお願いいたします。Aboutいらっしゃいませ。́・ω・`)初めての方はこちらをご覧ください。べたい質問やキーワードがあれば、こちらの"ブログ内記事検索"をご利用ください。