リフレッシュ治療院】のオリエンタル院長が、日常のあれこれや気になったNEWSをボヤきながら自分をリフレッシュしております。問題の事実をお伝えしております。指圧師のオリエンタル院長で〜す。本日ご来院のつがる市のお客さんから、これからが旬の魚「ハタハタ」をいただきました。お客さんも友人からのいただきものだそうで、オリエンタル院長にお裾分けだそうです。こちらではこれから忘年会などの席で、必ずと言っていいほど料理に出てくる定番の魚ですね。今日いただいたハタハタは、ブリコ(卵)が入ったメスと、入ってないオスの両方いただきましたが、ハタハタにしてはかなり大きめです。調理も簡単なのでレシピもいろいろあって、ヘルシーだけど栄養豊富!、美容と健康にはうってつけの魚です。オリエンタル院長宅では、ばあさんが作った白菜や大根など野菜が、秋にたくさん収穫されたので、野菜たっぷりの鍋物にしていただいたのですが......。身の柔らかい魚なので、煮込みすぎなのか?、身が溶けてしまったようで、原形をとどめておりませんでした。(苦笑)その分、たっぷり出汁の利いたお鍋になりました。(うまぁい!)まだハタハタは残っているので、明日は味噌田楽をリクエストしておきました。Nさん、美味しくいただきましたよ。ありがとうございました。日常あれこれこの記事へのコメントおいしそ〜!はたはたは煮付けぐらいしか知らなかったのですが、なべや味噌田楽もあるんですね。09:28種さん、コメントありがとうございます。こちらでは素揚げや味噌田楽でもよく食べますよ。鍋にはちょっと不向きかも?突然ハタハタが姿を消しちゃいますからね。捜索願を出そうかと思いましたよ。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。