水出しコーヒーの作り方。気になる日常情報レシピ気になる日常情報レシピ水出しコーヒーの作り方。水出しコーヒーの作り方。おすすめの豆の種類はコレ!水出しコーヒーの作り方。生活]嗜好品の代表格といっても過言ではないコーヒー。「コーヒーを飲まなくちゃ一日が始まらない!」という人もたくさんいるはず。朝の1杯目は熱いコーヒーが飲みたくても、暑い季節にはアイスコーヒーが欲しくなったりもしますよね。そこでおすすめなのが、水出しコーヒーです。ホットでもアイスでも美味しい!子どもや妊婦さんにもおすすめ水出しコーヒーとは、その名の通り「水で抽出したコーヒー」のことです。良質な味(甘味と苦味)と深いコクを引き出すことができます。酸化しにくいので数日であれば冷蔵庫でも保存が可能。冷蔵庫で冷やせばアイスコーヒーに、温め直せばホットコーヒーと、どんな温度でも美味しく楽しめる優秀なコーヒーなのです。水と粉をセットしてしまえば放っておけばいいという手軽さも魅力。飲み口が良く胃にもやさしいので妊婦さんやお子さんにもおすすめです。水出しコーヒーの作り方は、1水にコーヒーの粉を浸け込み、抽出後濾過する冷浸式と、2コーヒーの粉に水滴を落とし続けるウォータードリップ(ダッチ式)の2通りがあります。2は中南米などで古くから行われていたという伝統的な抽出法で、この方法で淹れたコーヒーをダッチコーヒーと呼びます。水出しコーヒーの魅力のひとつは手軽さだと言いましたが、1の冷浸式は専用器具も不要で、美味しい水出しコーヒーが簡単に作れます。手軽に楽しみたい人は、麦茶を作るのと同じように市販のお茶パックに粉を入れて水に浸すという方法もあります。大体8~10時間程度で飲み頃になります。色が濁ったりするので抽出後は必ず取り出してください。夜作っておけば、朝には美味しい水出しコーヒーの完成です。温め直してホットコーヒーで一息つくのもよし。香り高いコーヒーが味わえます。湯煎か電子レンジ、ホットプレートで加熱しましょう。水で淹れる水出しコーヒーは酸味が引き出せません。苦味が強くなるのが特徴。低温でじっくり抽出する水出しコーヒーには、やや深煎りのフルシティーローストや深煎りのフレンチローストがピッタリ!豆の種類は、深煎りで持ち味を発揮するマンデリンやグァテマラ、タンザニアなどがおすすめです。色々な種類を試して、自分好みの水出しコーヒーを見つけてみてください。コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。