2018.10.27パレスホテル東京TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするパレスホテル東京の地下1階にあるペストリーショップ『スイーツ&デリ』にて、パレスホテル伝統の逸品マロンシャンティイの和栗ver.、「プレミアムマロンシャンティイ」を購入しました。販売は10月末までとのこと。1,026円】※10月末まで普通シャンティイに比べると、シュッと細身なフォルム。生クリームには和三盆が配合されており、色はちょっぴりオフホワイト寄りです。和栗一色!!シンプルゆえに、主役の和栗が確かに味わえますね。高乳脂肪クリームも手伝って、重厚でありながら口どけの良い仕上がり。SATSUKIのスーパーモンブランのような”練りきり感”は無く、スイスイとフォークが進みました。スーパーモンブランの”やりすぎな栗濃度”も大好きですが。マロンに変わっていました。厚手のタルト台に、微量のカスタード、そして渋皮栗ごろんごろん。アクセントとして、キャラメリゼしたピーカンナッツ。水分量が非常に少なく、ハッキリ言って野暮ったいです。このモサモサ感がたまらない。それぞれ美味しいという感じ。シンプルで上品なパイ。層を重ねたパイ生地、ツヤ出しの卵黄、裏ごしカボチャペースト。甘~いカボチャペーストは、ほのかにシナモンの風味。購入しましたが、これ食べたことある!って味がしました。昔ながらの、ほっとする美味しさ。←いいね!と思ったらクリックしてください。2020年1月オールデイダイニング『ORIGAMI』でのディナー後、隣の『ラウンジORIGAMI』にてストロベリーパフェを頂きました。冬限定ケーキを3品購入しました。2018/10/29こんにちは!ミルキーなシャンティイに包まれる和栗、たまりませんね~。栗の入荷次第では、引き続き販売されるのですね。コメントをキャンセル※名前欄が空欄の場合は「匿名」と表示されます。」にチェックを入れた場合、コメントは非公開になりますが、名前は表示されます。全て非公開にしたい場合は、名前欄は空欄(匿名)にし、コメント欄にお名前を入れて頂ければ幸いです。※投稿の反映までに時間がかかる場合があります。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。