おしょうの精進料理おしょう柚子で作る精進料理のデザート!レアチーズケーキもどきのレシピをご紹介ツイートシェアはてブ送るPocketどうもおしょうです!さーやってきました!精進デザートのお時間。一つは旬だから、もう一つは冬至の季節であり、1年の疲れた体をビタミンCで癒してもらおうと思ったからです。今回は精進デザートということで。来年に向けて頑張ってもらおうということですね。柚子のようにさっぱりと。個人的には、自分を振り返ることができる、いい時期だと思っています。まーもちろん寂しいのですが。振り返ることができる嬉しさの共存ですね。精進料理でよくある、○○に似せた、もどき料理ってことですね。今回の精進デザートは卵や牛乳、バター、生クリームなんかは入っておりません!あくまでも、もどき料理ですのであしからず。さじ2~31.柚子を中身だけくり抜き、種を取っていきます。火にかけながらよーく混ぜていきます。水で溶いたくず粉を入れてよーく混ぜていきます。(鍋が冷めていないと、ダマになりやすい。)3.くず粉を入れて味に問題なければ、レモン汁を入れて味にレアチーズケーキ感を出していきます。(レモン汁がミソです!)4.味が整ったら、火を止めて、器に移していきましょう。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷ましていきます。5.冷蔵庫で冷ましている間に、ジャム作りです。100ml程度、を加えて弱火でかけていきます。柚子ジャムの完成です。(あ、タネが入ってる。柚子ジャムをのせれば完成です。柚子ジャムと混ぜながら、もしくは合わせて食べられるといいと思います。まージャムつけなくても、普通に美味しいですよ。朝食のパンに塗ってもらってもいいですし、お湯を入れて柚子茶にしてもいいですね。濃厚だと思いますよ!今回はあくまでも、精進料理で作ったら?というお話しですね。まーそこらへんは、お好みでどうぞ!追伸2:今回の精進デザートは、こちらのサイトを参考にさせてもらいました!「精進料理でレアチーズケーキ作れないかなぁ?」と思っていたら、偶然見つけたので参考にさせてもらいました。ありがとうございます。⇒http://macro-macrobiotic.seesaa.net/article/105869290.html※オーダーメイドお香というものを、やっております!よければご覧下さい。オーダーメイドであなただけのお香を作ります。⇒http://enjya.net/※不定期ですがメルマガやってます。ブログよりもお寺の教えについて話しています。あと、ココだけの話しも。PMみかんも合うと思いますよー。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。最近のダイエットについてのゆるい話とお寺と断食の関係についてお寺の名前は一ヵ寺だけとは限らない!?間違えないように気をつけようRECOMMENDこちらの記事も人気です。