満州で祖母(井辻満代)に出逢いました。知人のいる広島に居を構えました。食料がまだ十分普及されていない時代。祖父は「これで儲けよう」という想いではなく、「つらく厳しい今。いう想いだったに違いなく、まさにそのことこそが『商売の原点』だと思っています。屋台や中華料理店へ中華麺をリヤカーで売り歩く日々。東京に住んでいた祖父の妹から『東京では「餃子の皮」を精肉店で売っているよ。』との知らせを聞き、現在の井辻食産の基盤である「餃子の皮」の製造が始まりました。今でこそ「餃子の皮」は、どこにでも当たり前にある食料品ですが、当時、それを商売にすることを考える人は多くはいなかったと思います。「ご家庭でも餃子を簡単に作り、それを食べることでその家族に幸せになってもらいたい。食べるたのしみ】は、この想いから作られた言葉だと聞いています。皮がお客様の支持を受け、経営が軌道に乗ってきました。その後、自社で製造した商品をもとに「ひろしまランメン」というラーメン屋をスタートさせ、昭和32年、「井辻食産」が設立されます。いう言葉が当たり前になっていますが、当時は食にかかわる職業はまだまだ「産業」と呼べるものではなかった聞いています。「食を産業にしたい」との想いから、井辻食産という名前をつけたようです。祖父は誰よりも飛び抜けたアイデアマンでした。ロンドンバスを改造してラーメン屋を作ったり、まだ大阪までしか新幹線が走っていなかった頃に、新幹線の形のラーメン屋を作りました。新幹線の中には長いコンベアが走っており、ラーメンがそのコンベアに乗って運ばれてくるのです。今でいう回転ずしの走りかも笑。私も子供ながらに、それが楽しく、嬉しかった記憶があります。祖父自身も朝、昼は麺、餃子の皮を製造し、夜にはラーメン屋の厨房に入り、常に「美味しさ」への研究を怠らなかったようです。一本一本麺の固さをチェックし、一杯一杯スープの味を確認。残ってきたラーメンのスープをすすってみては「何か味がおかしかったのか?」と確認をしていたようです。誰よりも、家族想いで、従業員想いだった祖父。お客様に喜んでもらえることに何よりも喜びを感じていた祖父。独創的なアイデアで時代を切り開いた祖父。ひとつひとつの仕事を妥協しない祖父。始まり、広島を中心に商売をしていた井辻食産が、今ではたくさんの仲間に囲まれ、全国に向けての商売が出来るようになっています。簡便性、効率化が唱えられる現代だからこそ、全従業員が創業の心を忘れずに愚直に進んで行くことが大事だと考えています。(以下のカードがお使いいただけます)すべてのカード会社で、一括払いのみ可能となっております。PayAmazon.co.jpに登録された配送先情報(アドレス帳)やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。(代引手数料330円・お客様ご負担)【業者】ヤマト運輸、佐川急便ご返品・交換について生もの食品の為、お客様の都合による返品・交換はご容赦下さいますようお願い申し上げます。お届け先様の長期不在や住所不明の場合は、ご依頼主様に商品をお返しさせていただく場合がございます。その場合、賞味期限を過ぎることもありますので、予めご了承ください。お受け取りのご辞退や再配達のご連絡がいただけない等で配送業者から弊社への返送が続く場合など、当社基準により予告なくお取引きをお断りする場合がございます。ご注文の変更、キャンセルはお客様からのお申し出後、当店同意による場合のみであり、当店からの申込変更、キャンセル「完了メール」により解消になります。合、お手数をおかけいたしますが、再度連絡をお願いいたします。同一商品または代金をおかえしいたします。メールまたはお電話にてお願いいたします。※恐れ入りますが、Webからのご注文のお問い合わせは下記の連絡先にのみいただけます様お願いいたします。注文完了した商品は、発送準備が整い次第、ご注文順に順次発送となります。環境保護の為、明細書は同梱をしておりません。●複数のご注文を頂いた場合も、上記の金額です。AM10:00~PM7:00定休日:なしお問合わせ等は営業時間内のみの対応となります。ネットでの注文は24時間年中無休で受け付けております。