目指すは、もちろん即刻「原発ゼロ」。誠に申し訳ありませんが、年内分の「1羽分鶏肉セット」および「ひき肉」は、完売いたしました。「霜降り用ささみ5本入り」と「腹抜き丸鶏」の在庫は若干ありますので、ご希望の方はお早めにお願いいたします。精肉類の次回入荷は、来年1月下旬の予定です。第16回そぶえイチョウ「黄葉まつり」2日目。お天気にも恵まれ、多くの人たちで賑わいました。今年も頑張る石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さん。本日のお薦めは、当然「ぎんなんのピッツァ」。えびと冬野菜も盛りだくさんです。「黄葉まつり」では、毎年お馴染みとなってきた祖父江の銀杏を使った限定メニュー。こちらは、今日も元気な歩荷農場の出店ブース。基本顔出しNGの当ブログですが、お祭りなので特別に・・・!?!。2人とも普段は立派な母親ですが、外売りやイベントではいつも活躍してくれる美人?!?シスターズ。おかげさまで、今日も卵は完売御礼。ありがとうございます。来週末も穏やかな行楽日和になりそうとのこと。皆様のお越しを心よりお待ちしております。町一面が黄一色に染まるという感じはまだありませんが、あちらこちらで銀杏の黄葉が始まっています。本日11月23日から、第16回そぶえイチョウ「黄葉まつり」が始まりました。11月23日から、12月1までの開催です。歩荷農場も週末のみ特設テントで出店させていただきすので、よろしくお願いいたします。イベント期間中に限り、土曜日でも農場直売所は、午後5時までの営業とさせていただきます。2013」ここ祖父江では、ようやく銀杏の黄葉がその色を鮮やかにし、町中を彩りはじめました。皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。本年も当農場におきましては、TPP参加交渉により、増々深刻となってきた遺伝子組み換え作物の問題や全く収束の見込みが立たない放射能汚染などの様々な食の危機が指摘される中、変わらぬ理念と厳格な飼養管理体制のもと「食の安全」のみに強くこだわり、日々努力を重ねてまいりました。「農場HACCP推進農場」として指定されるに至りました。おかげさまで当農場の鶏たちものびのびと健康的に暮らすことができ、毎日元気に卵を産んでおります。この幸せな鶏たちから贈られるかけがえのない安心を一年の「感謝を込めて」お届けいたします。本年も年末年始のご贈答、お家使いにもぜひご用命をいただければとご案内申し上げます。●ご贈答用卵、ぎふとセットの詳細はこちらからご覧ください。年末は大変混雑いたしますので、年内お届けご希望の方は、12月20日までにご予約、ご注文いただきますようお願い申し上げます。当農場は、年中無休で営業いたしております。「お年賀」、お正月の配送も承りますので何卒よろしくお願い申し上げます。メール、FAXでのご注文も承ります。ご記入の上お申し込みください。●メールでのご注文はこちらから(「お問い合わせ」の項にお届け先様の必要事項、上記23456をご記入ください。送料詳細はこちらから■お支払い方法お支払いは、請求書を発送させていただきますので、7日以内にお振込をお願いいたします。振込手数料は、お客様のご負担とさせていただきます。(三菱東京UFJ銀行およびゆうちょ銀行の口座からのお振込に関しては、手数料が無料です。(宅急便コレクト)もご利用できます。315円別途必要です。吹く風も随分冷たくなってきましたが、昨日は、熱々窯焼き「ピッツァの日」。石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さんが、歩荷農場にやって来ました。国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。みたて卵と親鶏ミンチに千秋ネギをあしらった「歩荷のとろとろカルボナーラ」。「本日のピッツァ」は、「あん肝と冬野菜のピッツァ」。濃厚なあん肝とチーズの相性も良く、シャキとした食感のラディシュと冬野菜たちも存在感あり。意表を突くトッピングは、なかなか見事。Nov-2013」11月の「なたね畑」。今年も何とか10月末に、400m2の畑へ播種。搾油は行いませんが、我が家の「日本ミツバチ」のために気合いを入れて頑張りました。「安納芋」畑の空いた所へ少しだけ植えておいた「紫芋」の苗が、立派に育ってくれました。品種は「パープルスイートロード」というらしく、アントシアニンが非常に多く、一般的には甘くない「紫芋」にしては、「安納芋」と同様に甘みがとても強いのが特徴とのこと。焼いたり、蒸したりしただけでも美味しく食べられそうですが、糖度を上げるために2~3週間寝かせるので、その間に、この「紫芋」を使ったスイーツでも考えてみようかな。在り方について考えて行きたいと思います。「手作り味噌」番外編。「なたね油」作り番外編。18:43素敵なファームですね。メッセージを入力してください。