カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。越前がにQ&A日本海におけるズワイガニの生息水深は200~400メートルですが、この水深帯は日本海の西部(石川~島根県)で広く、北部で狭い。したがって、西部でズワイガニの漁獲が多く、北部で少ない。兵庫・鳥取県では、隠岐島周辺が広い漁場となっています。ズワイガニの生息水深は雌雄や成長段階によって異なります。成体の雌ガニは水深250メートル前後の浅い海域に、成体雄ガニは300~350メートルの深い海域に生息しています。成体になる前の若いカニの生息水深は最も浅く、水深220メートル前後です。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。らでん越前がにを極めて30年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。多数来店!三国を代表する名店「みくに隠居処」が味・見た目・バリエーションにこだわった蟹ランチをご提供。