無水鍋で完全無水の煮物を作ります。野菜の水分を逃がさないので旨味が凝縮されますよ。大根、白ネギを一口大に切る。白菜は食べやすい大きさに切る無水鍋に大根、白菜、白ネギの順番に入れる(火が通りにくいものから入れる)2の鍋に濃い口しょうゆ、酒、みりん各大さじ1を入れ沸騰するまで強火にかける沸騰したら(グツグツと聞こえてきたらOK))フタをして弱火で20分煮る20分後完成!お皿に盛るPOINT野菜の分量は適当でもそれなりの煮物が完成します。無水鍋さまさまという感じです。水分が溜まるので火が通りにくい野菜から鍋に入れて煮込んでください。おぼーーーーーー野菜の甘さをダイレクトに味わえるゼ!にんじんやキャベツを入れてもおいしくなりそうだゼ❣まとめいかがでしたか?素材の味が生きてくる無水調理の煮物は、野菜の組み合わせで感じが変わってきます。20:00切って入れるだけ!無水で野菜の旨味凝縮、白菜と白ネギの煮物のレシピTweet関連記事2020-01-05スパイスはカレー粉と黒コショウだけ。炊飯器で煮しめを作ります。レシピ今回は低温調理のステーキとガーリックライスを作ります。読者になるこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。