旬魚の二種盛:その日に仕入れた旬の魚をお造りにしました。豚肉ひしお焼:醤油、砂糖、塩で漬け込みじっくり焼き上げました。さぬきでんぶく鍋:「さぬきでんぶく」ナシふぐを鍋にしました。ハマチ(味噌漬、ゆうあん焼、塩こうじ焼を日替わりで):その日の日替わりで3種類を焼き上げます。ゆず大根カニ身和え:大根を甘酢に漬けゆず風味に仕上げました。あんもち雑煮:讃岐の郷土料理「あんもち雑煮」です。炊込みご飯、漬物:島の家庭料理、炊き込みご飯です。小豆島のイチゴと季節のフルーツイチゴ、みかんなどその日の仕入れによって変わります。※仕入れの都合により、お料理内容が変更される場合がございます。