味付けは、塩のみで、甘くありません。これを書く前に、ちょっとレシピ検索してみたら、お砂糖もいれて作られる方もたくさんいらっしゃるようです。話はそれますが、新潟では、塩だけで味付けしたあんこを包んだお団子も売ってました。実は、これ、自分で作るのはお初なんです。実家の母に電話で聞いて確認してから作りましたよ。小豆は、たっぷりの水と一緒に強火にかけて、沸騰したら、ゆでこぼします。これでアクを取ります。水を入れて、小豆がやわらかくなるまで煮ます。お汁粉も食べたいので、半分取り分けて、いとこ煮にする方には、下ゆでしたれんこんを入れました。下ゆでしたレンコンをつかいました。蓮根と小豆がなじむ感じで煮えてきたら、塩で味付け。蓮根のお料理は、しゃりしゃりを固めが好きなのですが、これは別。柔らかい感じがいいかなって思います。私が作るのが初、ということは、主人と娘も初めてみる料理でテーブルに乗せたら、ふたりともびっくり。塩味だと知らずに食べた娘は、さらにびっくり。一皿空になったので、なかなかおいしかったんじゃない?私は、久しぶりの味に満足でした。(新潟弁です)レシピブログ・にほんブログ村参加しています。←クリックよろしくお願いします←こちらもクリックよろしくお願いしますクリックが応援になります。いつもありがとうございます。感謝♪HDC神戸さん主催のおつまみコンテスト、開催中~!!私もサポーターとして、参加させていただいています。06:50おはようございます。え~~って思いました。南瓜のいとこににより歯ごたえがあって美味しそうな気がします。郷土料理っていいですね。User)下仁田ネギとベーコンのキッシュ牛すじと冬瓜の煮込みHomeプロフィールAuthor:ぴくるす気分は20代。現実は・・・!?主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪ブログお引越ししました引っ越し先はこちらですおうちでかんぱ~い♪http://ouchi77.blog.fc2.com/こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。(06/08)ぴくるす:ゆで卵がとろり。(06/08)もも:ゆで卵がとろり。