2019-12-30M*手作りパンM・料理マレーシアに来て美味しいパンが食べたいなと思うことがよくあるのですが、どこのお店が美味しいのかわからないし、結構甘いパンやハード系のパンが多くて手が出せないでいました。それならおうちで作ってみようということで早速材料を買って作ってみましたー!調味料の種類が豊富なマレーシア。強力粉を探すのも一苦労で...。書が英語でもマレー語でもなく読めないために、手探りでやったところ見事に焦げました...。今日はリベンジ!ということで昨日は時短発酵で作ったのですが、しっかりと発酵させるところからやってみました。パン作り初心者、そしてデジタルスケールもなくほぼ目分量でのパン作りは過酷で、、、笑なんとか捏ねることに成功し、暑いマレーシアなので室温発酵にチャレンジ。見事に真っ黒に焦げましたー、、、せっかく発酵まで上手くいっていたのに。原因は安いフライパンのため熱伝導が良すぎて簡単に焦げてしまう様子。目を離さないで見てれば少しはマシだったかな??第二弾も失敗に終わり...。第三弾は上手くいきますように!こんなに失敗しているのに夜はピザを作る予定です。市販のピザ生地買ってきて焼いた方が失敗しないんじゃないかなと思っています。