「アジャンタ(ajanta)」が、インドでの家庭料理レシピをご紹介。ムンバイからチェンナイへ1月25日3時にベッドに入り、翌朝ではなく同じ25日朝8時に目が覚める。時差ぼけかもしれない、時差は3時間半、日本時間で11時30分だ。お腹は空いていないがコーヒーは飲みたい。ルームサービスも良いが、ブレックファーストを摂りに降りていこうと体に鞭を打ちながら、歯を磨き、顔を洗う。主人も「コーヒーとフルーツ」と言いながら起きてくる。