不動産情報は、西宮市の市役所前、きくまる不動産株式会社でお探しください。食レポコメントを書くきくまる不動産Tweet職場で3分クッキングというカテゴリーがあるのですが、ついつい手のこんだことを考えてしまうと、3分では出来上がらなくなってきております(^_^;)というわけで新カテゴリー「職場で調理」といたしまして、今後もいろいろと考えていきたいと思います。関連まずは八百屋へ足をはこぶ西宮市丸橋町で見つけた八百屋さん?を御覧いただきたいのですが、丸橋町には多分不定期で営業していると思われる八百屋さんがあります。いつ行っても開いているわけではないようなのです。本当はタマネギを買いたかったのです。タマネギを煮込んでカロリーの低い昼ごはんにしようと思っていたのですが、タマネギはおいてなくて、目に飛び込んだのが「ダイコン100円」でございました。他にもないか一応見てみますが、私の気を引いたのは「ダイコン100円」でした。この「ダイコン100円」の響きにもうクビったけ(死語?)になってしまったのです。いうわけで、お昼ごはんにはダイコンを使うことにしました。和そばにぶっかける」というものです。いうわけで、一気に調理していきます。ダイコンを切る!これが100円のダイコンです。大きさで、菜っ葉もでかでかとついています。近くで見るとこんな感じ。菜っ葉もあおあおとしています。菜っ葉の部分を切る!菜っ葉で隠れて見えませんが、ザルの上においています。先日、ドン・キホーテで購入した「割烹白だし」を、お鍋に少々。そこに大根菜を投入!(なんとなく、こうしたら苦味が取れるかと思いましたのです。翌日は煮込みの最後の方に投入しましたら、ソッチのほうがなんとなく美味しかったので、この手順はいらないと思いました(-_-))しんなりしすぎると嫌なので、ちょっと柔らかくなったところで、他の器にいったん移します。お水を足して、割烹白だしを薄め、ダイコンを切ると同時にお鍋に入れていきます。適量のダイコンをいれました。お湯が湧いてくると、アクも出てきます。スプーンでアクを取っていきます。いつものお酒を料理酒代わりに。あと、写真を取っていませんが、ヒガシマルうすくちしょうゆを適量入れました。いつもの「ヒガシマルうどんスープ」。これはなんでも使えます。あとで食べながら思ったのですが、「割烹白だし」と「ヒガシマルうどんスープ」のペアは、はっきり言ってものすごく美味しいです。いろんなお料理に使えそうです。これでしばらく仕事をしながら放置しますと、いい感じの匂いが事務所に立ち込めてきます。そばの準備ドン・キホーテで売ってる1つ20円のそばです。どんぶりに入れて、お湯を注ぎます。(冷たいおそばを温める作業)ザルに落として、更に残ったお湯を上からかけちゃいます。どんぶりに戻すと、ほぐれて熱くなったおそばになりました。ぶっこむ!さきほど別の器に移した大根菜を真ん中に入れて少し温めて、おそばの上にぶっかけると出来上がり!ダイコンも透明になっていて、柔らかくなっています。食レポ先程も書きましたが、「割烹白だし」と「ヒガシマルうどんスープ」の組み合わせは本当に美味しいです。お酒とうすくちしょうゆを入れると、ものすごくしっかりとしたダシになります。お店で出て来るおダシと言われても、もしかしたら気づかないかもしれません。(私は素人なのでよけいそうなのかもしれませんが)ダイコンはおでんのダイコンほどではありませんが、味もそこそこしみていまして、歯ごたえもほとんどないくらい柔らかくなっていました。煮込み時間は20分も煮込んでないと思います。10分位だと思います。包丁で切ると同時にお鍋に入れていくときに、なるべくゴロっとしないくらいの大きさに切ったのがちょうどよかったのだと思います。大根菜は割烹白だしで炒める風にやってみたのですが、これは思っていたよりも味が濃すぎて、ちょっと辛かったです。翌日に同じものをやったときは、ダイコンが煮えてきたところに、きざんだ大根菜をほりこみまして、しばらく煮込んだのです(その日は大根菜でも根っこの方がおおかったので)。すると、先に味付けするよりもまろやかな味付けになりました。苦いのが苦手な方はちょっと食べにくいかもしれません。私はこの大根菜の苦味が嫌いではないので、とても美味しくいただきました。ダイコンと和そばがとても合うと思いますので、ご自宅などでかんたんにできますから、よろしければぜひお試しください。宅地建物取引士、インテリアコーディネーター。不動産を一生の仕事と決めて頑張っております。私道は私有地か道路か。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。会員物件:件お住まい探しの前に希望条件登録とは未公開物件とは再建築不可の物件について風水で良い土地、悪い土地・・・。私道は私有地か道路か。...断捨離について調べてみた不動産の仕事をしていますと「断捨離」という発言をよく耳にします。長く住んでおられたお住まいを売...きくまるブログをメールで購読メールアドレスを記入していただければ、ブログの新着投稿をメールで受信できます。不動産情報は、西宮市の市役所前、きくまる不動産株式会社でお探しください。