06:55立命館大学の学生が黒竜江省ハルピンに旅行に行ってきたということだったので講義の帰りに表記の店を予約して数名で訪問する。場所はJR茨木駅から徒歩2分の線路沿いの裏通りに抜けたところ。ハルピンの餃子を提供する専門店とのこと。店内はL字のカウンターと奥にテーブル席が1つ。2代目のご主人と今年2年目のバイト君で運営。メニューは餃子4種類と一品料理がいくつかあるだけ。突き出しの細切りにされた干豆腐はシンプルにごま油と塩で味つけられる。注文されてから皮を延ばして作る水餃子1人前6個/420円を最初に頂く。湯がき立てを熱々で提供。した食感とツルツルの舌触りが特徴。サイズは小振りできちっと定形されている。豚肉の餡は肉汁たっぷりで口が火傷しそうになる。水餃子は皮を食べる料理とよくいわれるとおり小麦の味わいも良くて酢醤油につけていただくと永遠に食べ続ける事が出来る気がする。にんにく不使用でそれ故か女性客も多い。焼き餃子480円も注文があってから皮をつくる。盛りつけがかなり美しい。クリスピーに焼き上げられていながらも皮はムチムチしていてかなりのハイレベルなものに仕上がっている。こんな焼き餃子は初めて頂いた。これは酢にラー油を加えたもので食す。小振りなので一口で食べるのがお薦め。蒸し餃子480円も味わいが異なってとてもいい。甕出しの紹興酒と一緒にいただくとお酒が止まらなくなる。同じ餃子をそれぞれ調理法を変えて提供しているのかと思ったら微妙に皮は異なるとのこと。この他にもスープ餃子600円があるけどそれはパスして再度水餃子を注文する。餃子以外に店主お薦めの豚肉とネギ炒め800円を所望する。ビジュアルは油まみれだけどそこまでしつこくない。肩ロースであろう豚肉も秀逸。葱と豚の旨味を吸ったサラサラの香ばしい油を食べる料理となっている。瓶ビールを注文してマリアージュを楽しむ。箸休めにセロリ入りサラダ。口の中がさっぱりしながらもお酒がすすむ味わい。スープ付きの中華ちまき400円は甘く煮込まれた豚肉の角煮と栗が入る。豚の甘い脂が餅米に染み込んでいてこれもお酒がすすむ味付け。学生が訪問したハルビンの街は氷点下20度の極寒の場所だったらしい。ロシア国境に近いので「東洋のモスクワ」とか「東洋の小パリ」とか昔から言われる言われる。(写真は学生のものを借用)文化大革命でほぼ多くの教会が壊されたと聞くが一部はそのまま保存されているらしい。06:28立命館大学茨木キャンパスに行く前に一人で駅前の表記の店を訪問する。駅から徒歩2分のローカル有名ラーメン店。地元の友人はもちろんのこと立命館の学生からも絶大なる人気を博しているお店らしい。昼時はいつも満席でパンパン状態。年季の入った佇まいを外からしばらく見ながら暖簾を潜る。細長い造りの昭和の空気満載の店内はカウンタ−とテーブル席に分かれていて店の入り口に大きな製麺機が置かれる。BGMは昭和ポップス。女性の一人客もいるのにびっくり。シグニチャーメニューのチャーシューメン700円を所望する。メニューはこの他にも「味噌ラーメン」「ニンニクラーメン」「キムチラーメン」など。学生向きの「学割ラーメン500円」もある。17時までは麺の増量無料とのこと。パンチのあるビジュアルが印象的。表面に脂の浮く茶色いスープは醤油ベースのクラシカルな豚骨。醤油の濃厚さが豚骨の癖を押さえていて、化学調味料もしっかり入った何とも言えない深みと中毒性のある味わい。いうわけか酸味もあるので思ったよりキレもある。麺は低加水の自家製極太ストレート麺。丸くて細うどんのような感じのモチモチした食感。パンチのあるスープに負けない力強い麺で小麦の風味も良くて個人的には好きなタイプ。超薄切りのチャーシューは赤身部分と脂のある部分があわせててんこ盛りにされる。スープに浸しながら頂くととてもいい感じ。卓上にはラーメンダレ、胡椒、おろしニンニク、ラーメンだれ、粗挽き唐辛子、紅しょうが、にんにくチップ、島唐辛子の焼酎漬けなどもあって少しづつ入れながら味の変化を楽しむ。最後に酢を入れて完食する。学生の評判は「あの店は好きな人と嫌いな人に分かれますね〜」とのこと。06:50土曜日に立命館大学茨木キャンパスで臨時講義を受けた後で学生と表記の店でコンパ開催。「駅前で美味しくて安い店を探してね〜」と依頼したところ知人経営の店だった。場所はJR茨木駅西口から北へ線路沿いすぐ。裏通りにはなるけど利便性はいい。140席くらいある大箱で土曜日の18:30時点で地元の会社員や女性グループでいっぱいになっていた。奥の小上がりの座敷に案内いただく。ビールはモルツで290円。角ハイボールは299円。学生アルバイトのお姉さんにお勧めを聞くとサーモン刺身と豚キムチとのことなので注文する。サーモン刺身390円登場。脂ののりも良くて価格以上の価値はあり。寿司は1貫100円から。鰻や雲丹、中トロは200円。上握り盛り合わせは890円。天ぷら串カツは各種100円から。フェアもやっていて馬刺や辛子蓮根、鶏天などのシーズナルメニューも多数。強火で焼いているのでとても美味しい。豚キムチ390円もしっかりとした味がついていて後を引く味。広島出身の学生はジョッキを2つ持ってビールを飲む。安さはすべての価値を凌駕する。好きなだけ飲んで食べてたら一人4000円オーバーにびっくり。普通に飲めば2000円までなんだけど「若さっていいな」と実感する。阪急茨木市駅にもあってそちらも大繁盛とのこと。☆以下食べログで見つけた他人の口コミ。年始一発目の茨木外食。食べたが¥2600くらい。しょうがないがガラ悪い客多い。2015.01再訪また来た。今回も¥2200くらい。オペレーション良くなったと思ったのも勘違いかf^_^;)串揚げオーダー間違って届く。カボチャも好きなので食べておくが、肝心の元オーダーのニンニクが一向に来ない。今回はローストビーフで大外れ引いた。成型肉で冷凍だろうか。業務用でもらもっとちゃんとしたのがあるだろう。売り物としてはキツイ。行くたびに点数が下がる。厚切りベーコンとアスパラ炒め。アスパラ少な過ぎる気が・・・f^_^;)付け合わせの葉っぱの方が多い。今回の串カツは怪しかった。火が通ってない小麦粉がダマになって残ってた。外で食べる串カツでは初体験(笑)2015.2再訪なんだかんだで遅くまで開いてて重宝。・・・しばらくしてお手拭き来てないのに気付く。毎回なんか忘れられてる。豚キムは味付けかなり濃い。次の日にも舌がなんだかピリピリするくらい。串カツの牛が固くて噛みきれんかった。次は頼まないようにしよう。串カツと寿司が食べたくなったので両成敗に来た。串カツは値段相応でまあそれなり。業務用の冷凍のやつに。来ることはないと思う。・・・しばらくしてお手拭き来てないのに気付く。毎回なんか忘れられてる。豚キムは味付けかなり濃い。次の日にも舌がなんだかピリピリするくらい。串カツの牛が固くて噛みきれんかった。次は頼まないようにしよう。月替りのメニューもあるみたい。目新しくてなかなか良いかも。*もう来ることがないと言いながら常連になっているのがこの店のマジック。7月2000年12月このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。