Catfish」を勧められた時、なまずは好きだけど、黒焦げのなまず~?と思い、注文しませんでした。彼女が注文した真っ黒ななまずを1口もらうとそのおいしさにびっくり!今回はかじきまぐろ中トロの切り落としが安かったので使いました。魚の他にえびや鶏肉でもおいしいですよ。できあいのシーズニングを使えば簡単なのですが、持っていないので混ぜて作りました。<作り方>パプリカ、タイム、ガーリックパウダー、さとう、塩、黒こしょう、白こしょう、カイエンヌペッパー、ナツメグ、クミン、オレガノを混ぜ合わせます。パプリカとタイムは多め(小さじ3-4くらい)、あとの分量はお好みで。魚の切り身にシーズニングをかけて、オリーブオイルと少量のバター(ほんとはバターだけで焼くみたい)で両面を黒っぽくなるまで焼く。表面がカリッとしたほうがおいしい。ほんとに焦がさないでね。Cuisine)です。おいし~ランキング参加中!ポチポチっと応援お願いします。【編集】ルナコちゃんJUNAちゃんとこで見ました。うらやましいわ~!絶対見せてね。【編集】ママンおねえちゃま、こんにちは^^なまずっ??!!食べたことないです。私も注文しないですよ。【編集】ママンさん、こんにちは。ナマズ・・・おいしいのですね。私もそのネーミングだったら、注文しないと思います。一口でも挑戦してみよう!!って思われたママンさん、すごいです。ケイジャン料理、大好きなんです。ケイジャンチキンが食べたいなぁって思っていて、近々作ろう!!って思っていたのですが、お魚でもできるのですね。【編集】ケイジャン料理は食べたことがないので、どんな味かな~、って想像してます(*^_^*)なまずは味が淡白だから、きっとスパイスきかせた方がおいしいんでしょうね。料理の決め手はスパイスママンさんのレシピを見ているといつもそう思います。【編集】Jhon.Jhonさんおうちにスパイス揃っていれば手軽にできますね。ダイエット中なら鶏肉の皮をとればさらにいいですね。JUNAちゃん、バッグはルナコちゃんにいっちゃうのね~(涙)次回に期待します。なまずって泥臭いイメージがありますが、アメリカでは普通に売っていて、おいしいんですよ。このスパイスならおいしく食べられます。KayさんNZにはないんですね。実際はもっと真っ黒でした。すっごくおいしかったです。鍵コメさんそうかな~、と思っていました!しょこらさん、たしか友人はこの料理のサンドイッチを食べていたと思います。フロリダ最南端に近い魚屋さんの料理、絶対おいしいですよね。私がそのとき何を食べたか忘れちゃったけどおいしかったと思います。プリンちゃん、この市販のスパイスのおじさんも、ハリーポッターにでてきそうですよね。有名な料理人みたいですよ。ケイジャン料理、スパイシーでくせになります。ガンボはつわり中に食べたのでちょっと・・・じろうさんスパイスの組み合わせはほんとにマジックみたいです。意外と作り易かったりするので試してみるとおもしろいですね。料理の幅がぐっと広がります。これもね、ビールと合います。【編集】ママンさん、おはよです~♪なまず????食べたことがないです~。【編集】おはよ~ございます!あれ?昨日コメント書いてないっ!お仕事忙しいんですね。昨日はお伺いできなくて残念っ(ポチはしました♪)これ、ビールにも合いそうですね。【編集】エミリオさんお料理上手なエミリオさんですから、作ってみてください。スパイシーな料理がお好きでしたらきっと気に入ると思います。ゆいちゃん、なまずは意外にクセがなく、たんぱくだけどしっとりしておいしいですよ。Kyoko007ちゃんきっとお好きな味だと思います。日本でケイジャン料理の店ってあるかしら?調べてみますね。たまごんさんなまず、おいしいですよ。アメリカではスーパーで普通に売っています。この料理はスパイシーでビールと合います。【編集】レシピを見ると簡単そうだけど、焦げる手前って云う絶妙のタイミングが難しそうですね。【編集】モニさん実際には焦げてなくて、スパイスの色が変色して黒くなるんだと思います。魚はわりと何でも合いそうです。黒焦げだと言われても、ママンさんが作ったならおいしいはず!と信じてオーダーしちゃうかも。写真見たら、それほど黒こげじゃなくてちょっぴりガッカリしましたが、おいしそうです~。ママンさんは、本当にいろんなジャンルのお料理をしってますねー。Fishにしたのは不思議と食べられたんですね。それを作ってしまうのはすごいですよ。信じて注文してくれるの?嬉しいです~。実際はもっと真っ黒でした。panipopoさんpanipopoさんも食べたことあるんですね。フランス?うらやましいです。ゆいちゃんやっぱり健康的なゆいちゃん、お茶割りですね。あの料理なら合いそう。|プロフィールAuthor:ママン家族や友達とおいしいお店に行ったりおうちでおいしいものを食べるのが大好き。