ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線ホテル・ブライダル業界に係る皆様の生の声を収集した結果報告。2013年8月22日(木)ブログ2046号です。本年の夏で一番暑い都市が「福岡市」と朝ズバで言っていた。(猛暑日が続いている日数)特に暑い都市に福岡市に住み始めた私があった。そこで屋台に通っている私も「暑くて」驚いています。「鬼太郎は鉄板屋台なので余計に暑い」なぜ、暑くても通い続けるのか?その答えを見つけに、2013年8月21日(水)にも出かけた。天神にある西鉄グランドホテルさんから徒歩1分。屋台は午後6時から準備のスタートです。(決められているそうです)そして、営業は午後7時にならないと始められない。隣に屋台が2軒あるがよく営業を止めている。目の前にある味噌煮込みおでんがうまい。ビールを飲んでも喉の渇きは癒されない。飲むが汗になってトイレにもいかない。午前4時までに撤収をしなければならない。このオペレーションは大変です。客で「暑い、暑い」と言っているのはかわいいものです。屋台を組み立てる前にはどこかで仕込みをしているでしょう。営業を終えたら何もなかったようにきれいに片づけなければならない。朝、この場所を通ると本当にきれいに洗っている。商売を覚えるのも難しい話ですね。昨日は2回も行ってしまいました。午前1時のラーメンで〆たのでした。屋台は大変なビジネスと思う。-コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(10/26)やっぱり。