人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピ私がまだ関西で立ち飲みはしご酒をしてた時、冬になると必ず頼んでた品があります。私、豚汁でも酒が進むタイプの人間ですけど、この汁ってホント大好物でね~しかしですね、ここ北海道ではそんなものどこの店に行ってもメニューにはありません。相方も知りませんでした。自分で作ろうかってことでこれ。酒粕をスーパーで買ってきましたよ(^^)「沢の鶴」、私の地元神戸、灘の酒造ですね。北海道でも、かす汁は作らずとも甘酒は作られているんで、酒粕は普通に冬、スーパーに売られています。この300gで税込み約200円でした。スポンサードリンク具材はこんなので作ります。豚肉、大根、刻み揚げ。ホントは人参も入れたいけど、相方が嫌いな食材なんです。私は、豚肉よりも鮭を入れたいんやけどね~半額で安い在庫がなかった。あとその豚肉もしゃぶしゃぶ用の肉が欲しかったのに角煮用の分厚いのしか冷蔵庫に眠ってなかった・・・薄切りにします。今回食材には妥協しております。あっ、これももちろん入れますよ。こんにゃくって私が好きではない食材ですが、かす汁と煮込みには必須です。味の染みたこんにゃくは大好き。花かつおとだし昆布で出汁をしっかりとります。これは私の和食料理基本。具材を投入し、グツグツと煮込みます。すいません、私、ホント、カットが下手なんですよね。拍子木切りもめっちゃおおざっぱやわ。あ、ここでいっぱいアクが浮かんでくるから、しっかりと除きましょう。この食材はほぼ煮込む必要はないからね。あと塩で味調整します。酒粕を準備しましょうか。酒粕はそのまま鍋に入れてもなかなか溶けてくれません。細かくちぎって、レンジで1分間チンして柔らかくします。別鍋で、そのレンチンした酒粕と、煮汁とで溶かしていきます。ここでしっかりダマをとりましょう。元の鍋に、溶かした粕も投入。うん、そうよ~これが関西人のご用達スープ「かす汁」よね~ええ匂いしてきた(^^)出来上がりだ。私はかす汁にこの2点は必須。かす汁はちょい甘めだからね、一味はたっぷりかけます。そんで、この葱の風味もあったほうがええ。うん!!!これよこれ!!!この冬初めて食べたかす汁は自作やったわけだが、立ち飲み屋で頼む品と全く遜色ない味。300g全部を使って作ったので、かなり濃厚なかす汁となったわけだが、酒のアテにするにはこのくらいでなきゃね。炭酸系のアルコールとは合わない、私は焼酎ウーロン割りでいただきました。今回、豚肉を使ったわけですが、この角煮用の豚肉が失敗でした。臭みがあったんですよ。角煮で煮込む用の豚肉じゃ、このかす汁に不似合です。今度はやっぱ、ちゃんと鮭を使って作らなきゃですね。この冬、何度か登場します。先日、業務スーパーで非常にカレーに合う、美味しいマレーシア薄焼きパンをご紹介しました。リピートして買ったんですよね...記事を読む半額見切り品狙いの手巻き寿司・・・白身系を中心に今回は出汁巻き卵もね♪ここ旭川に来てから、未だ回転寿司屋に行ってないです。ラーメン屋と回転寿司屋の多い地方都市なんですけどね。普通の値段で購入することはまずないので、特価・見切り品になってる時にしか買わないからね。...記事を読む帝国ホテル「パンプキンスープ」を使ってクリームシチューをアレンジしてみた緑野菜の高騰のため、私の家での料理は極端に鍋をやる機会が少なかったこの冬。その代わりに増えたのは、煮込み系の料理です。その名は「ハンバーグ」です。先日からいただきものの野菜消費をしております。そのために簡単パスタ料理が頻繁に登場している食卓。パスタを業務スーパーで3種...記事を読むあの久留米「大砲ラーメン」のとんこつまぜそばカップ麺が95円やったんで買ってみた私は九州の豚骨らーめんが大好きです。本場で食べると600円程度で安くて美味しいラーメン食えますから、1日1杯は滞在中らーめん食ってる...記事を読む台湾で食ったあの「からすみ」の味が忘れられない!海鮮珍味好きには最高級の旨さやんね台湾の高雄に行って来ました。我が家では月1回くらいペースで、見切り品で購入し冷凍してた生ものを使って手巻き寿司にします。今回も5種類のネタが揃ったんで、早速やってい...記事を読むタラと浅利のアクアパッツアとボロネーゼミートソースパスタでおっさん簡単イタリアン昨日、ダイソーの200スキを使った、アヒージョをご紹介しました。...記事を読むスーパーの夜間受付業務って忙しいの?夜勤が平気なコミュ障がやって勤まる仕事かいな?北海道では12月31日におせち料理を食べて元旦はカップヌードル?本州の人間には受け入れがたい・・・コメントの入力は終了しました。人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの。