いうことを多く聞くようになってきた。話しを聞いていると「和食」ならば、グルテンフリー対応しているいますよねと聞かれるが、実はメニューの多くにグルテンが入っていることが実状である。「そば」は、基本的に十割そばでないと多くはそば粉に小麦粉が使用されている。十割そばでも、使用しているタレには醤油が使用されているので、これにも小麦粉が使用されていることが多い。そこで今回ご紹介するレストランは、神楽坂にある「軍鶏郭」こちらのレストランは、特にグルテンフリーレストランと言うことでは無いが、メニューの中には、グルテンフリー対応のメニューも多い。中でも個人的にオススメなのが東京軍鶏「しゃぶしゃぶ鍋」ガラスープは、長時間煮込んだダシで天然無添加とのこと。笹身をさっと湯引きし、ごま油で軽く和え、ビタミンE豊富な自然卵とからめて頂くことが出来るのは、朝締めで新鮮なため。(Sat)新宿と大阪に2店舗構えるイタリアンジェラートの「GROM/グロム」この「GROM」は、有名な高級イタリアンジェラートなので、1度は食べたことのある人も多いと思う。小麦・卵・ドライフルーツ&ナッツ類・大豆に、なんとベジタリアンまできちんと成分表記されているまた「GROM」の基本理念はとても厳密であり、原材料は上質なもののみを使用している徹底ぶりである。Association(AIC)にもきちんと「グルテンフリー」と評価されており、且つ定期的にAICがモニタリングしている為にグルテン過敏症・グルテン不耐症・セリアック病また、グルテン抜き生活の方達もとても安心である。原材料に拘っているだけに、味も本当に本物で美味しいそれから、フレッシュで香り高い「ソルベ」は脂肪分ゼロで100%自然の味。ダイエットに関心のある方や乳糖不耐症の方でも安心まだ食べたことが無い人は、是非足を運んで見て下さい。|プロフィールAuthor:glutenfreelifeグルテンフリーを日本で広めようと奔走する毎日。