22:21今日の晩ごはんは、アジの開き定食でした。月曜日ってほんとやることが多いですよね〜。日曜日のオフモードからの脱出がうまく行ってないときなんて地獄だ。昼間はあっち行って、こっち行って、動き回りました。自宅に戻って、晩ごはんの仕込みもしつつ、というかんじで。電気圧力鍋で肉じゃがを作ったのは楽で良かったですね〜。アイリスオーヤマの電気圧力鍋。使ってみて分かった便利さ!!ほったらかしで他の作業ができるってすごく助かります。機能が豊富で見た目も可愛いので今後も活躍間違いなし!炊飯器より少し小ぶりです。#電気圧力鍋room.rakuten.co.jp圧力鍋の釜にカットした野菜を入れて(じゃがいも・人参・タマネギ・糸こんにゃく・さつまいも)合わせ調味料に漬け込んでおいた牛肉を調味料ごと加えます〜。水と顆粒和風だしもパラパラと。そのまま自動調理を開始!ほったらかして45分後にはこの状態。この45分でできる事は本当にたくさんあるからありがたいです。ここから私は鍋に中身を移動させました!筋を取って半分にカットしたスナップエンドウを加えて水分を飛ばすように強火で加熱。一度冷まして、食べる前に再び温めれば出来上がり〜。全ての用事が終わって日がくれてから帰宅しても、夜は味噌汁を作ってアジの干物を焼くくらいで出来上がったのが良かった、今日の晩ごはん。門司港のじじやの干物を冷凍してたのを食べました。ほんとは魚焼きグリルでこんがり焼きたかったんだけど、3人分となると焼くのに時間がかかるな〜という事で、オーブンのグリル機能を使って一気に3枚焼きました。干物はとっても美味しくて、添えた大根おろしの甘さ(今日のは辛くなかった!)と橙の爽やかな香りでより一層いい味になりました。