日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。トンカツトンカツ肉を、塩麹と赤味噌に3日間漬け、塩麹たちをとって、フライ衣をつけて揚げました。卵液とパン粉は2度漬けしました)ジャガイモ(素揚げして塩を振りました)、レンコン(酢水につけ、水分をとり強力粉をつけて揚げ、塩胡椒をふりました)を添えてできあがり。普通の味噌より、味が濃いめに仕上がりました。食感は、適度な弾力、そしてジューシー。土曜日に、牛すき丼・親子丼を食べ損ねた中学生のために、卵どし系を作りました。カツとじ出汁・醤油・酒・みりんで、玉ねぎ・ネギを煮て、カツ・うすいえんどうを入れて卵でとじました。自分のタイミングで、ご飯の上へ。ねぎを散らして、いただきま~す。中学生・・・トンカツを頬張り、ご飯をパクッ。カツとじをご飯にのせて、パクッ・・・言葉も発せず、懸命に食べておりました。~チャイムがなりました。岡山探検隊のむらさんからのお届け物、むらさん作の岡山牡蠣の燻製オイル漬けでした。