»あてそば、と、そばがきその昔、凡愚の太い蕎麦を初体験したときはなんじゃ、これ!その無骨で粋な伝統は連綿と弟子たちに引き継がれ。ここでは<あてそば>という。このネーミングは正解。喉越しの蕎麦切りではなく、酒の肴としての蕎麦である。次に控えしは、そばがき。それも揚げタイプと食べ比べもできる。いうバリエーションは呑助には一番。生酛純米カネナカ(山口)をチロリでぬる燗。やめられず、鯨波(岐阜)でもう一合。この店の変な名前、じゃんけんで負けて蛍に生まれたの池田澄子の俳句を思い浮かべる。