ai=="number"}};f(document).ready(function(){CrayonSyntax.init()})})(jQueryCrayon);ライフスタイルを豊かに!をテーマに、すこ~し上の暮らしを応援します。2019.03.12豚肉が安い日、鶏肉が安い日など、スーパーでセールをしているとついつい大量に買いたくなりますよね。実際にお肉はメイン料理になるので、毎日食卓に欠かせない、というご家庭も多いのではないでしょうか?ところで、大量に買ったそのお肉、冷凍すればいいや、と長い間放っておいていませんか?冷凍保存すると、賞味期限は長くなりますがそれでもリミットはあります。まとめ冷凍肉がいつまで食べられるか?基本的にお肉の冷凍保存での賞味期限は、1カ月以内が目安といわれています。お肉の種類や加工方法によっても賞味期限は変わってきます。空気に触れる部分が大きいほど、酸化しやすくなり、ひき肉・薄切り肉・厚切り肉・ブロック肉・の順で賞味期限が短くなります。水分が多いと細菌が繁殖しやすいので、水分の多い鶏肉・豚肉・牛肉の順で賞味期限が短くなります。そのため、鶏のひき肉は最も要注意です。冷凍した肉は保存期間によって味はどうなるのか?それでは、具体的に冷凍によって味はどうなるのでしょうか?冷凍庫による影響で最も大きいのは「冷凍焼け」です。食材の水分が抜けていき、冷凍庫のニオイが染み付き食感が落ち栄養価も下がります。それは、空気に触れて酸化したり、霜がついたりすることや、冷凍庫の普段の開け閉めによる温度変化も影響しています。ピンク色のお肉の色が、どす赤黒くなり、火にかけても水分が出てびちゃびちゃになったりしていると美味しく食べられる賞味期限は過ぎているでしょう。冷凍肉の賞味期限切れはヤバイ?お肉は冷凍すると菌が死滅するのではなく、菌の繁殖が抑えられるので、冷凍するだけでは菌は死滅しません。そのため、冷凍したからといって劣化が止まるわけではないので注意しましょう。おいしく食べられるようにするには、冷凍方法にコツがあります。うたわれている冷蔵庫のCMを見たことがありませんか?冷凍に時間をかけてしまうと、お肉内の水分が凍るときに氷の結晶が大きくなり、お肉の細胞を壊してしまいます。それを防ぐには、熱伝導率の高い金属トレーに乗せて冷凍すると、お肉の熱が一気に奪われ冷凍時間を短くすることができます。密封容器に小分け冷凍お肉をラップに包んでそのまま冷凍庫に入れていませんか?実はそれだけだと、ラップがはがれて空気に触れて酸化が進んだり冷凍焼けの影響を受けやすくなります。そのため、ラップで小分けに包んだらジップロックなどの密封容器に入れてしっかりフタをとじておきましょう。いつ冷凍したのか日付を書いておくことも忘れずに。加熱or下味をつけて冷凍よく時短レシピとして、有名料理家やブロガーの方々が下味をつけたお肉を冷凍しているのを見たことがあるのではないでしょうか。下味をつけておくことでしっかり味も染み込み熱を加えるだけですぐ調理できるので、忙しい平日の夜などに便利な調理方法です。それに加えて、あらかじめ加熱&下味処理をしておくと細菌が死滅しやすく繁殖を防ぐ効果もあるんです。まとめいかがでしたでしょうか?メイン料理として重宝するお肉は、大量に買ってかしこく冷凍して活用してくださいね。衣食住シェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEPinterestフォローするミームンライフスタイルハックこちらの記事を読むとさらに知識が深まります♪ライフスタイル家づくりで失敗して後悔しないために!必要な情報を正しくインプットしておく!間違った家づくりをしている人が多いのは何故でしょう?それは間違っていることに気づいていないからです。完成した家に住んでみて初めて分かることもあるでしょう。そこで初めて後悔するのです。そこで今回は、家づくりで失敗して後悔しないための必要な情報について解説していきたいと思います。ライフスタイル父の日のプレゼント!ランキングで50代60代に喜ばれる定番とは!?母の日や父の日のプレゼントに悩む男性は多いのではないでしょうか?でも感謝の気持ちとしてプレゼントを贈りたいと思っている方は多いはず。今回は父の日プレゼントで喜ばれる定番商品を紹介します。ライフスタイル書き損じたはがきの交換は手数料を払えばできる!?払い戻しは?書き損じて、そのままになっているはがきはありませんか?そのはがきは、書き損じてしまったから役割終わり、ではないんです!現金でそのまま返ってくるわけではありませんが、切手や便箋などに交換出来る場合があります。今回は、「書き損じたはがきの交換は手数料を払えばできるか!?」について詳しく説明しますね!ライフスタイルバイキングとビュッフェに語源や意味の違いがあるの?食べ放題じゃないの?あのホテルの朝食はビュッフェスタイルだよね。今度ケーキバイキング行かない?などと良く出てくる言葉ですね。確かに同じような意味に聞こえます。知らないと恥をかいてしまうくらい、言葉だけではなく意味も実は違うのです。今回は、バイキングとビュッフェに語源や意味の違いについて解説してみたいと思います。ライフスタイルgodivaアウトレットとデパートのゴディバ商品との違いはある?ゴディバのチョコレートにアウトレット商品が売られているのをご存知ですか?実は、安く売られているのには理由があるんです。その理由とは、主に「賞味期限が近いもの」、「パッケージがシンプル」そして「シーズンの売れ残りのもの」なんです。今回は、godivaアウトレットとデパートのゴディバ商品との違いについて詳しく説明します!ライフスタイルごま油で白髪が減った!?効果のある!?意外な理由とやり方を公開します!白髪に悩んでいる方いらっしゃいませんか?染めても、白髪がどんどん生えてくる。白髪があるせいで年齢よりも歳をとっているように見られる。なんていう悩みは多いですよね。そんな白髪にゴマ油が効果を発揮していることを知っていました?今回は、どうしてごま油で白髪が減ったのか!?効果的なのか!?を調べてみたので紹介します。ライフスタイル婚活パーティーの服装!女性のパンツスタイルはNG!?鉄板はワンピースで決まり!婚活パーティーは未婚の男女が出会いを求めて集まるイベント!一世一代の婚活パーティーに出席するのですから、服装は気を使いますね!では、婚活パーティーでの服装はどうすればいいでしょう?ここでは、婚活パーティーでの女性の服装のコーデについて解説してみたいと思います。ライフスタイル子供の口臭がひどい!きつい口臭が治らない時の対策は?最近子供の口臭がひどいような気がする、どうして子供なのに口臭がするの?と人知れず頭を悩ませているお母さん。体の調子が悪い時、きちんと歯磨きができていない時、ホルモンの変化で思春期にも口臭がひどくなる傾向があるんですよ。そこで今回は、子供の口臭がひどい時の対策について解説してみます。t("").html(tocplus.visibility_show).text():default:t(this).html(tocplus.visibility_hide),t.cookie&&(o?t.cookie("tocplus_hidetoc","1",{expires:30,path:"/"}):t.cookie("tocplus_hidetoc",null,{path:"/"})),t("#toc_container").css("width",tocplus.width).removeClass("contracted"),t("ul.toc_list").show("fast")}})}}});。