出汁に浸して口に含むと、出汁+花鰹の旨みでまた一味違った美味しさ。途中レモンを絞ります。とり天にかけてもいいのですが、うどん自体にかけても美味しい。レンゲがないのでぶっかけの出汁を味わうのには丼を手で持ってあおるという形になるのでちょっとお行儀悪いですが、暑い日にお出汁の塩見はたまりません。とり天は4つ、薬味も盛り沢山でお腹いっぱいになりました~(^ム^)ごちそうさまでした~。お会計を済ませ、お店を後にします。上あごのヤケドを舌でなでなでしながら、美味しいうどんだったな~とご機嫌。...あれ?あのお店、煮干しを使った出汁のうどんって言うのが売りだったよね。考えてみますが、煮干しの味感じられなかった...。ぶっかけ出汁に煮干しが入っていたのかもしれないのですが、出汁+薬味の味で煮干しの存在感がわかりませんでした。美味しいなぁと思ったけど特に、出汁+花鰹の部分なんて、もうすっかり鰹味。煮干し出汁を味わいたかったら、「温」選ぶべきだったのかも。(-_-)...ふわもち麺は美味しかった、ここはOK。よし、次こそは煮干し出汁を味わうために「温」を注文しよう!つづく。ブログランキングに参加しています。7-19-21コメント投稿を承認制にしました。瀧本軒(東中野)/中華そばこの日の私は、「無性にタンメン食べたい!!」となっていました。そこでタンメンの美味しいお店を調べてやってきたのが東中野。ところが...この日は木曜日。調べによると水曜日定休らしいのですが、前日の水曜日は祝日。営業していたのかもしれません。祝日の次の日は営業が変わること多いので注意が必要てすねσ(^_^;)しかし、やっていないものは仕方がない。腹ですし、近所で気になっていたもう一件のお店へ。瀧本軒(東中野・東京)2015,2,12訪問でかでかと入口脇には「麺の大盛サービス中!!」と力強い文字。ふふふ~(#^.^#)さっそく店内へ。店内入口右手に券売機。ランチセットがなんてのもありますね。つけ麺・味噌つけ麺」の5種類から1つを選べた上にミニチャーシュー丼が付くお得なセット。今日はごはんはいいや、と言うことで単品メニューを選択。こちらのお店はL字カウンター8席にテーブル席が1卓。先客は3名ほどで空いている空席に腰をかけ食券を渡します。麺はもちろん?大盛りでお願いしました(*^^)vほっと一息ついて店内観察。お、ラーメンの麺量は並160g、大盛りは1.5玉の240g。つけめんは小200g、中300g、大400gの3段階ですね。確認しないうちに大盛りを頼んでしまう今日この頃...コワイです...(-o-)まあ、そうしているうちに私の1杯が着丼で~す\(^o^)/中華そば(大)580円この昔ながらの感じの丼に銀皿トレイがいい感じ~(#^.^#)この一杯を選んだ決め手は、外の張り紙の「当店自慢の味」との文字。スープをいただきます。魚介+鶏のスープかな?わりと魚介の感が強く感じられます。香油でスープはアツアツ。醤油ダレはキリっとした感じで、ちょっとこれはここのところ味わったことない醤油ダレです。見た目のシンプルさから想像していたよりも力強い味でした。麺は中細の手もみを加えた平打ち麺。した麺肌で、手もみで不均一になった麺の厚みがもちっとした歯ごたえに緩急をつけていてこれは好みです。この価格でこれは嬉しい~(^◇^)のっけ物のチャーシューは脂身がほろりと甘く、ちょっと炙られたような感じ。メンマは昔ながらのメンマ臭がするタイプ。中華そばには乗ってて欲しいナルト。ラーメン向けのものかもしれないのですが、このスープにもゴマのいい香りが足されて美味しかった。醤油の強さが少し和らいで、味が柔らかくなった印象。美味しかったのでわっさ~とゴマを入れてしまって、は!っと後悔。しまった~(>_<)レンゲの上で味変しておけばよかったな~。元々の味に戻れなくなってしまいました~。すりゴマ入りのスープおいしくいただきました。ごちそうさまでした(#^.^#)お昼時を少し過ぎての訪問でしたが、気が付くと店内は満席に。食べながら、注文されるメニューを聞いていたところによると、ランチセット「濃厚味噌・大盛り」を頼む人が多いみたい。あれ?濃厚味噌ラーメンって単品だと780円。ランチセットは730円。確かに「超お得」です~Σ(~o~)!!50円安くなった上に、ミニチャーシュー丼もついちゃうなんてサービス満点だな~(^○^)そして他に気づいたことと言えば、中華そばは麺が他と違う様子。お店の方に聞くとこちらは自家製麺で中華そばだけが平打ちの手もみ麺。他のメニューは中太麺を使用しているということ。こ、これは次回はランチタイムに濃厚味噌を食べに来よう~(*^^)vすっかりタンメン気分を忘れて、結果オーライな感じでお店を後にするのでした。2015年24杯目ブログランキングに参加しています。1Fコメント投稿を承認制にしました。訪問ありがとう~2014,9,17~カウンター設置してみました。