(Thu)1年ぶりにアメリカに来て、グルテンフリー事情がとても変わっていたことにビックリグルテンフリー先進国のアメリカでも、以前はレストランに行く時には事前にネットで調べてから行かないと難しかった。今回訪れた殆どのレストランでは、グルテンフリーに対応しているメニューがあり、いかに「グルテンフリー」がアメリカの食生活に浸透して来ていると感じた。近年進化しており、最近では全く普通のクッキーと変わらない。Free」=小麦を抜くこと紙面には「グルテンフリーダイエット」基本ルールが記載されている。1カロリーは気にせず、原材料を見て!食料を買うときにチェックすべきは、カロリーではなく、原材料。和食で使用する調味料にも、かなり小麦は含まれているので要チェック!2手のひら大のタンパク質を摂取タンパク質には血糖値の上昇を抑える効果があるので、毎食とりましょう!3オメガ3、オリーブオイルなど良質な油をプラス青魚等に含まれるDHAやEPAなどのオメガ3、オリーブオイルやアボガドオイルなど良質な油はダイエットには不可欠。|プロフィールAuthor:glutenfreelifeグルテンフリーを日本で広めようと奔走する毎日。