́▽`*)♡さて、予告通り本日はラー飲みブログをもう1本。2019年12月中旬、ラーメン好きさんが大勢集まるラーメン忘年会に参加してきました~\(^o^)/さぁ、その会場になったのがこちら。)2018,12,13訪問こちらは2006年に営業を開始し、国内外にお店を持つ「楽観」さんの青山店。ちなみに昨年も同じ忘年会の会場として使わせていただいたお店でその時の店名は「アルス南青山」。3番出口より地上に上がったら「外苑東通り」と平行に走る道を青山方面へ。2股に分かれる道の左手の方を見ていればお店の暖簾がかかった建物が見えてきます!('◇')ゞさて、忘年会開始時間の少し前に到着したので店前の写真を記念に撮影。ま、この後、忘年会が始まってからの私は話に夢中で全然料理の写真を撮りません。...が、まだこの時の私はそんなことになるとはつゆ知らず~(笑)おぉ~、醤油ラーメン「琥珀」すごく綺麗だな~(*‘∀‘)ちなみに全メニューの写真はあまり写りがよくなかったので、気になる方はこちらをどうぞ。さぁ、その他には何々?麺屋でプチ宴会なんてコースもあるのか~(*‘∀‘)ちなみに?この日の貸し切りパーティーの内容はこれとは別物...(ΦωΦ)フフフ...通称「ぼぶ麺会」!!ざっくりな解説でアレですが、この会はラーメンブログ「ぼぶのラーメン紀行」を書いているぼぶさん主催の会。ラーメン好きはもちろんのこと、ラーメンな有名人さんたちもいっぱい。́艸`)フフフ~ちなみに?去年初めてお誘いしてもらって、今年2回目の参加。́▽`*)オォさて、まずは会費のお支払いなどを済ませてほっと一息。すると頼める人から飲み物どうぞ~とご案内。ちなみにもちろん?お飲み物は飲み放題。́▽`*)テヘ~さぁ、とりあえずビール🍺~さぁ、それでは飲むものを受け取った後は、会場内にいる知り合いを探してウロウロ。お久しぶりの挨拶をしながらスタート開始の合図を待ちます。して久々の再開などで盛り上がる会場にまずは最初のアナウンス。恒例のウェルカム麺が登場でーす\(^o^)/ずら~っと並べられるワイングラスに入ったひとくちラーメン。́ω`*)ポッ前回もそうだったのですが、なかなかうまく写真が撮れないんですよね~。ちなみに?今年の忘年会のテーマは鯛!そんな訳でウェルカムラーメンは鯛といくらの冷製ラーメンでーす\(^o^)/さぁ、それでは全員にグラスが生き渡ったら...カンパーイ!\(≧▽≦)/グラスを傾けて飲んだスープはひんやり冷たく、ウマ塩で美味しい~(≧▽≦)♡ま、さすがに中に入っている鯛刺しや麺はお箸を使います(笑)さぁ、こうしてぺろりとウェルカムラーメンを食べた後は楽しいおしゃべり。店内カウンターの上に並べられる料理をセルフ形式でいただきます。ちなみにカウンターの上に次々に出てくれるおつまみ類。私が撮った写真は辛味の効いている和え麺。彩り鮮やかな魚のお刺身?も入っているサラダ。鯖の西京焼き...以上。おしゃべりしながら唐揚げも結構食べていたはず...。通常バージョンと辛いバージョンがあって辛い唐揚げが結構辛かったんですよね。́▽`*)ヘベレケ~さて、こうしてラーメン好きの皆さんと情報交換などなどものすごい満喫。あっという間に3時間が過ぎて、恒例のご挨拶ターイム!!\(^o^)/初参加メンバーの紹介やラーメンの有名人さんからのご挨拶。この会に参加できてよかったよー!!\(≧▽≦)/♡...ってな具合で、みんな拳を高々と突き上げてすっごい盛り上がりました~。さぁ、興奮冷めやらぬ感じですが最後はもちろん〆のラーメンタイム。約50人分のラーメンがどんどんカウンターの上に出てきます。高級フランス岩塩の〆ラーメンうっひょー!!(*‘∀‘)美しい~♡ささ、まずは添えてあったレンゲを使ってスープをごくり。飲んだ〆にぴったりの身体にじわーっと染みるええ塩梅のスープ。鯛の旨味がぶわーっと力強いけど、それ以外にもすごくいい香りと風味でたまらない。おっと、思わず出てきたカウンターの上で手をつけてしまいました(笑)さぁ、これから次々出てくるラーメンのためにここは空けなくては~(=゚ω゚)ノそんな訳で自分の丼を持って、目についた空いているテーブル席へ。́▽`*)♡おぉ、うんまーい!!(≧▽≦)しっかりとしたコシのあるシコシコとした麺は解説によると「ふすま」入り。この旨味しっかり、でもすっきりな鯛のスープと相性よしです。?座った席の照明の影響で写真の色合いがすごいことに...。ま、でも、食べている間の私は全然このことが気になりませんでした。つまるところ実際の自分の目には変わらず美味しそうだったのです(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、それでは取り忘れもありましたが添えてあったチャーシュ-は豚と鶏の2種類。鶏チャーシュ-しか写真はなかったけど、どっちも美味しかった!(≧▽≦)そして、薬味の玉ねぎはシャキシャキ。̄)さぁ、こうして気が付けば残すところは名残スープ。おつまみたくさん食べて、お酒もいっぱい飲んでおなかパンパン。́▽`*)いや~、明日になったら美味しかった~しか覚えてないだろうなとこの時点でもわかっています。!同じ1杯のラーメンの味をラーメンが好きなみんなと分かちあえるってすごい。いやぁ~、身も心もちょーまんぷくはっぴーでーす♡さて、月並みではありますがご一緒していただいた皆様、本当にありがとうございました。会場にいた全員と話をすることはできなかったけれど、この忘年会は私にとって本当に貴重な機会。_)ペコリ2018年217杯目ブログランキングに参加しています。B1F楽観さんの公式ホームページはこちら初めてのぼぶ麺参加!2018年度のブログはこちらコメント投稿を承認制にしました。́▽`*)さて、本日のブログは楽しいラー飲み2本立て?まぁ、そんな訳で?ラーメンの味についての感想はかなりぼちぼち。駅からは徒歩2分ほどの場所にある商業施設「マチテラス南長崎」の2階。ちなみに?この日の私は「東長崎駅」の近くで友達と待ち合わせ。それから色々と買い物をしてからカネキッチンヌードルさんへ。買った品を持ってお店へ続く階段を登ります~(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノワッホーイ!!...と言うのも?実はこの日は以前より決まっていたカネキッチンヌードルさんお休み日。ラーメン研修のための臨時休業日の最終日で通常の営業はやっていません。そんな日に来たかと言うとタイトルにもありますが理由は「送別会」。実は最初、こちらで送別会を開こうとしたらなんとお休みでがっかり。!店主のカネさんが色々作ったりできないけどお店使っていいよ~と言ってくれたのです。?最終日、遠方の出先からこの送別会のためにお店に戻ってきてくれたカネさん。作れないとか言いながら、お寿司とラーメンとカレーはあるよ~って(笑)もう!それだけあれば充分ですー(≧▽≦)アリガトウゴザイマスー!!♡さぁ、そんな訳で?まず到着したら買ってきた餃子なんかを並べます。ちなみに写真撮り忘れ?ましたが、もちろんお酒類も持ち込みました~(ΦωΦ)フフフ...こうして、参加メンバーが揃ったところでゆるりと送別会開始!しばし買ってきたお惣菜などを食べていれば、カネさんの握ってくれたお寿司が到着♡1人1皿ずつ出された握りずしは漬けマグロ、サーモン。して、真ん中のウニと牛肉のお寿司は「うにく」~って呼ぶのかしら?(≧▽≦)まずは漬けマグロをぱくり~(^O^)。醤油いらずの程よく使ったマグロ、ほろりとほぐれるシャリ。́▽`*)」と喜ぶ声に「昔取った杵柄だね~」とカネさんにっこり。さぁ、そして何もないとかこんなのも出てきた!(≧▽≦)しっとりと柔らか、外側は少し炙って香ばしい鴨肉。いやぁ~、なんとも贅沢ですなぁ~(∀`*ゞ)エヘヘ♡ちなみにお寿司は1人1皿出てきたのでテーブルの上がぎゅうぎゅう詰め。そんな訳でしばし、テーブルの上の物を食べながらお酒を飲んで楽しくおしゃべり。私、全然知らなかったんですが最近どうやらラーメン界で話題の人気メニュー。つまるところ?TKG(卵かけごはん)ならぬ、TKM(卵かけ麺)って訳です(*^-^*)ちなみにこのTKMを最初に提供し始めたのは埼玉県熊谷市にある「ゴールデンタイガー」さん。今では色々なお店で公式TKMが提供されているようです。̄)エヘヘま、そうは言っても?このあとまだまだラーメン続きます。本枯れ節の中華そばもうね!!かつお節の旨味って本当に身に?DNAに?刷り込まれてるんだって思う!しかも本枯れ節は通常の鰹節よりも芳醇で、そこに醤油のカエシ。この日が11月半ばだったこともあり思わず思いましたよ。́ω`*)ポッ♡さて、カネさんが今日用意してくれたラーメンはまだまだ続きます。続いては私の中では、カネさんが朝霞時代に作ってくれたラーメンNo.1のこちら!鶏白湯らぁめん滑らかな質感のアツアツスープは甘味と程よい塩味。濃すぎず薄すぎずほどよいポタポタ感があって飽きがこないんだよね~ちなみに現在のお店のレギュラーメニューに鶏白湯らぁめんはありません。́▽`*)ウヒヒ~♡さてさて、お酒におつまみ美味しい麺は既に4杯。いい感じに酔っぱらってきました~ってことで?厨房に潜入~(∀`*ゞ)エヘヘそこには次の1杯の準備に取り掛かるカネさん...となぜか平ざるを構える?お方。ご存知の方も多いと思いますが、この方が次の麺を作った方でーす\(^o^)/さぁ、そんな訳で完成!!昆布水つけ麺×鳴龍麺とろみのある昆布水に浸った滑らかでぐぃんぐぃんな鳴龍さんの麺がうんまい!!添えてある塩だけ、塩と柑橘類の絞り汁で食べるのももちろん美味しい。つけ汁はキリっと締まった醤油・塩味がマイルドな塩のつけ汁2種類。うんまい!!ちなみに?いつものように麺の写真も撮ったのですが、すごいボケボケ。_)トホホさて、ここまで来るとみんなの食べるスピードもゆっくり。カネさんも厨房から出てきておしゃべりしたり、お酒もたしなんだり。そんな中で「次の1杯は鯛のスープなんだけど冷やしもできるよ~」ニコニコしているカネさん。そんなことを言われたら、「じゃ、冷やしで~!(≧▽≦)ノ」と言わない訳に行きません。さぁ、そんな訳で?完成したのがこちら。鯛の冷やしそばヒンヤリと冷たい丼、キラキラと輝く香油がキレイだ...。取り分けてもらってまずはスープを一口。̄;)...調子に乗ってCOLDにしましたが、鯛塩のスープはやっぱりHOTの方がいいみたい。́∀`)さぁー!!気を取り直してお次はカネキッチンと言えばのこちら。カネキッチンカレーレギュラーメニューにはないけれど、美味しいスープなどを使って作っているのに違いないこのカレー。ほぐれるほどに柔らかくなった肉や野菜がたっぷり入っていて見るからに濃密。́▽`*)ちなみに?この日の仕上がりは某有名カレー店寄りだそう。̄)テヘさぁ、カレーを食べてみんなすっかりまんぷく、もう次の麺って感じではない雰囲気。...ですが!!私、やっぱり後悔したくないので最後にもう1杯お願いしました。それがこちら~!!\(≧◇≦)/あったかい方の鯛塩そばちなみに?着た途端に手を付けてしまったので出てきた時の姿の写真がありません。́▽`A``トホホま、でも、本当にやはり鯛塩スープはあったかい方がうんまい!!後悔?怨恨?心残りを払拭することができてよかったです(∀`*ゞ)エヘヘあ、ちなみにこのラーメンはまんぷくな皆様に成り代わり?ほとんど自分で食べました。撮影会もあったりして笑いっぱなしの数時間でした!(≧▽≦)そうそう、ちなみに?なぜか送別会の主役が麺の取り分け役に。平等に取り分けするのが上手だったもんですから~(笑)そして、ちなみにのちなみに?1次会終了後の延長戦。̄)ワラいやぁー、ホント働き者で今までのようにお会いできないのがザンネン。新しい場所でもいい時間が過ごせると思います。変わらないようで人や環境と言うのは少しずつ変化するもの。新しい環境などなどに慣れたら、またみんなで楽しいお酒を飲みましょう!\(^o^)/ブログランキングに参加しています。2F-Aカネキッチンヌードル公式Twitterはこちらカネキッチン貸し切りパーティーをした時のブログはこちら初めてのカネキッチンナイトをした時のブログはこちら特製醤油らぁめんを食べた時のブログはこちら↓ラーメン屋カネキッチン時代のブログはこちら醤油ラーメンを食べた時のブログはこちらカネ白湯らぁめんを食べたときのブログはこちら塩そばを食べた時のブログはこちらしゃも醤油そばを食べた時のブログはこちらコメント投稿を承認制にしました。にぼ乃詩(本川越)/【川越祭り限定】ほたてと煮干の中華SOBAさて、今日のブログは1つ前のブログのその後。川越祭りに便乗して、美味しいラーメンを食べさせてもらった話。_)ペコリさぁー、そんな訳で川越祭りの集まりが始まるまでしばしブラブラ腹ごなし。それにしても?お祭りに出かけるなんてすごく久しぶり。最近の屋台料理ってホント、すごーくバラエティー豊富で色々ありまるんですね~(*‘∀‘)昔ながらの屋台はもちろん、最近人気の食べ歩き料理に飲み物。高級志向の牛串に地鶏と本当に魅力的でついついお財布のひもが緩みそう。́Д`)友達から教えてもらったばかりのご当地粉物料理がすごく気になる。...ですが、この後の食べる予定ですしこのボリュームはヤバイ。ここはじっとガマンなのですー(笑)さぁ、こうして川越市駅から本川越駅までの道をそぞろ歩き。途中、休憩スペースで休みながら今日のラー飲みに一緒に参加する予定の友達に連絡。集合時間の少し前に本川越駅で待ち合わせして合流~\(^o^)/\(^o^)/そして、お店に向かう道中思わず燃料注入~!カンパーイ!\(^o^)/🍻\(^o^)/ちなみにこのビールはお店に向かう道すがらにあった「所沢地ビール」のお店。その名も「野老(やろう)ゴールデン」というビールで思わず名前に惹かれちゃいました。味もスッキリ、キレが合って香りも良かったです(∀`*ゞ)エヘヘさぁー、こうしてお祭り気分を満喫しつつお店に到着。まち口(東口)」より徒歩約7分。今日のお祭りの山車が通る川越小江戸のメインストリート沿いにあるお店。左方向へ歩いて行けばお店です。?この日は屋台に観光客とごった返していたので7分じゃ歩けませんでした。̄)テヘさて、それではそろそろ店内へ。1階では予約じゃないお客さん向けの限定メニューでの営業中。私達はラー友さんが2階を貸し切りにしてくれたので、そっと店内へ。ご店主さんに「こんにちは、よろしくお願いします~」と小さな声で挨拶。それから、店内奥にある階段を登って2階へ~(=゚ω゚)ノそして、2階のスペースに入ればそこには既に到着していた初めてさんにお久しぶりさん。簡単いご挨拶をしてから、まずは幹事のラー友さんにお支払いなどなど。してみんなの準備が整ったところでまずは...カンパーイ!!\(^o^)/さぁ、ここから先はしばし準備されていたおつまみやお酒を飲んでご歓談タイム。とろとろに柔らかい大根と手羽、肉団子の煮物を筆頭にテーブルの上は食べ物でいっぱい。̄)テヘそして、少ししたところでラーメンについて幹事さんからアナウンス。挙手で答えて、数えた数を店主さんに伝えればラーメン作りがスタートです(*^-^*)ちなみに一度に全員分のラーメンはもちろん作れませんので、ここは譲り合って食べたい人から。完成したラーメンの麺の種類が伝えられ、その麺をオーダーした人から順番に。́Д`)♡さぁ、それでは早速いただきまっす!!(≧▽≦)まずはスープからごくり。́▽`*)どれだけガツンと来るかと思って構えていたけど、味わってみればスープは旨味じわじわ。煮干しと魚介の旨味が身体に浸みこむような優しいタイプ。̄)フフさて、お次は麺を食べたいところですがお先にコレ、ぱくり。殻付きホタテ、ちょっと食べる時にアレなんであっという間にぱくっと食べちゃいました(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、それでは待望の中太めーん!\(^o^)/お、ごわっし!!(゚∀゚)麺肌に粒々を確認出来る全粒粉の麺は小麦の味がしっかり。ワシワシとして食感ですごい食べ応えもありますね。添えてあったカニほぐし身、そして口に入れるとサクパツとする干しエビ。具材が置かれた場所の近く、ちょっと近く、置いていないところ。1つの丼の食べる場所で味わいが変わってすごい楽し美味しい~(*≧∀≦*)♡ではでは、乗っけものもいただいて行きます。ラーメンの花形チャーシュー。̄ノ)ノ♡でも、もちろん食べれば柔らかく口に入れればほろりとほぐれる。味の染み具合もいい塩梅でお酒のつまみにもなりますね(∀`*ゞ)エヘヘその他にはサクシャクっとした平べったいメンマ。薬味のみじん切り玉ねぎはシャキシャキ食感とフレッシュな水分がいい合の手。ちなみに乗ってた菊花も食べられるって知ったのは食べ終わった後でした~(笑)さて、それではそろそろ終盤なので味変タイム。このラーメンのために用意された蟹ニボペースト投入でーす\(^o^)/ではでは、スープにいきなり溶くと戻れなくなるので...ちょい。そこにスープを加えて、手元味変でごくり。キター!!(゚∀゚)すっごい蟹も煮干もパワーアァップ!!ちょっと使うだけで旨味パンチが炸裂します!そして~!!こっちの味変アイテムも美味しいんだよね~(≧▽≦)コレ、初めてこちらでいただいた時からお気に入り。」すっごく気になっていたのに、実は使うのはすっかり忘れて使用せず。ラーメンが来る前に写真撮っただけでした~(・∀・)アリ~ま、次の機会があったらこれも試してみたいです!さて、そろそろお楽しみの味玉タイム。割ってみればすごく絶妙な半熟玉子。́▽`*)♡さぁさぁ、麺をあらかた食べ終わった後は綺麗にスープの中を攫います。干し海老とシャキシャキ玉ねぎ。濃厚になった蟹と煮干とホタテの旨味も一緒に口の中へ。気が済む所までスープを飲んで終了です。́▽`*)食べ始めから段々と旨味が変化する楽し美味しい1杯!麺のチョイスが中太麺だったからか?すごいボリュームがあったな~。ちなみに?後で店主さんにお伺いしたら中太麺はちょっと麺量多かったんですって。乱切り麺、細麺は食べたので~食べたことない中太麺とのチョイスでしたがある意味正解?麺喰いなので、ちょーまんぷくはっぴーに慣れました。ま、お腹いっぱいとか言いつつ〆にラー友さん持ち込みのお団子。́▽`*)にぼ乃詩さんの2階から眺める小江戸のメインストリートはこんな感じ。近くを山車が通過するのを見るのも楽しい。山車を引っ張る人達が笑顔で手を振ってくれる。́ω`*)また来年もこんな風にワイワイお祭りを楽しめたらいいな~と思わずにはいられません。最後になりましたが、美味しいラーメンと場所を使わせてくれたにぼ乃詩さん。ご一緒してくれた皆様、本当にありがとうございました~\(^o^)/2019年184杯目ブログランキングに参加しています。8-1レギュラーメニュー、煮干そばを食べた時のブログはこちら初訪問で【1周年記念限定】3種の蟹×煮干のラーメンを食べた時のブログはこちらコメント投稿を承認制にしました。進ちゃん(吉祥寺)/進ちゃんで佐野グルメ飲みと麺三昧~\(^o^)/さて、この数日前、急に降って湧いたラー飲み。いつ行く?どこ行く?もサクサクっと話が決まり、あっという間に決行日~\(^o^)/で!!行ってきたのがこちらのお店。)2019,10,6訪問こちらのお店は2019年8月3日、吉祥寺の商業ビル「コピス吉祥寺」にオープン。最寄り駅もJRと京王井の頭線の「吉祥寺」駅からは徒歩約3分。吉祥寺駅北口を出たら、駅前ロータリーからは斜め左方向。分かりやすい行き方としてはアーケードのある商店街「吉祥寺サンロード」のメインストリートを直進。大きめな脇道、2つ目を左折したらほどなく到着です。ちなみに?コピス吉祥寺の外観はこんな感じ~\(^o^)/友達2人と吉祥寺駅で合流して、おしゃべりしながら向かっていて写真取り忘れました。写真は以前来た時のもの再利用してます、すいません(∀`*ゞ)エヘヘさぁー、それでは外からダイレクトに入れるエレベーターを使って地下1階へ。地下1階にあるレストランフロアは入った場所からは右方向。ちなみに、目的のお店「進ちゃん」はその中でもちょうど入口から対角の位置。ま、対角にあると言っても、さほど距離があるわけではありません~(笑)さぁ、そんな訳で他の飲食店街もチラチラ見つつお店に到着。?店前の写真を撮ったりしつつ、さのまるに挨拶!(∀`*ゞ)エヘヘそうそう、店名からもわかると思いますがこちらの看板メニューは佐野ラーメン。...だけじゃなく、佐野のご当地グルメが楽しめるお店!そして、今日のお目当ての1つでもあるのがコレ!!「佐野黒から揚げ」\(^o^)/ワッホーイ実は私、初訪問の時佐野ラーメンとこの黒から揚げをいただきました。それ以来、共同溝の友達が食べてみたい~って言ってたんですよね。勢いで決まった飲み会だけど、2人を連れて来れて良かった~(∀`*ゞ)エヘヘさて、余談はさておき入店でーす。「すいません、予約したものですけど~」\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/そう?昼呑みのスタート時間は午後2時と遅めに設定。ここは吉祥寺、そして日曜日。そんな訳でたまには用意周到にと席を予約しておいたのですー(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、そんな訳でスムーズに着席。席に着いたらまずはテーブルに置いてあるメニューを確認します。