前日に引き続き、この日も冷たい雨の1日。今日はがんばったからラーメンのご褒美だ~\(-o-)/気になっていて、いつか行こうと思っていたお店へ。それが、こちらのお店。江戸紫色の暖簾に「麺」の一文字のみですが、決して「麺」と言う店舗名ではありません。』無銘むめい(神田)まだまだ、店名を名乗るほどのものではありませんという謙虚な気持ちを表したお店との事。弱くなっていた雨がまた降りだしてきたので急いで店内へ入ります。入って右手側にある券売機で目的のメニューの食券を購入。券売機横にある紙エプロンを持って空いている席に着席しました。ディナータイムよりは少し早めの来店ですが、先客は3名。こちらのお店はカウンター6席のお店ですのでこの時間ではちょうどいい感じです。食券を渡しますと麺の量をきかれます。こちらラーメンは並160g、大盛240gが同一料金。つけ麺は並、中、大盛までが同一料金。特盛も¥50増しとかなりサービス良いです~(#^.^#)注文も済んだのでほっとしながら周りを観察。」についてってのがあります。「銘」を持つほどではないと書いてあります。書かれたのは平成25年1月30日ですね。いつ、どんな名前のお店になるのか楽しみですね。塩らーめん~トリュフオイルがけ~(大盛)750円+味玉100円おぉ~、なんとベビーリーフがもっさり大胆に盛り付けられてます。鮮やかな緑色が食欲をそそりますね~。香りを吸い込むと華やいだ雰囲気。これがトリュフオイルの香りなんでしょうね~(#^.^#)ではまず、スープを。スープはかなりとろりとしたポタージュタイプ。口に含むと甘い~(#^.^#)鶏と野菜の甘みが引き出されていてとってもほっとする味。̄)スープにはトリュフオイルだけではなくチーズなんかも使われている模様。麺は平打ちストレート麺。茹であがりは歯ごたえもある硬めな感じ。っとしていて、わしわし食べられます。仕事の後のペコバラに嬉しい!チャーシューは豚バラ、厚みがあるのにやわやわっとしていて崩れそう。口へ運ぶと予想通りほろり~。溶けるようになくなるよ~(^ム^)他には辛味の味付がされた葱。ベビーリーフはそのまましゃっきりいただいても、スープですこししんなりさせてもおいしい。味玉はちょうどよい茹で具合。味は薄めだけど、この濃厚ベジポタスープにはちょうどいいです。卓上物には胡麻とにんにくと七味。にんにくが残ると翌日に差し支えるので、ニンニク以外を試してみました。どっちも合うのですが、これがごはんが欲しくなる罪な味わい~。※まぁ、追加しなくても時々、頭の中を白いごはんがかすめていってましたけどね(-o-)とろけるほど煮込まれた野菜と鶏白湯ならきっとお肌にいいに違いない~。言い訳しながら完飲で~す。