面倒くさがりやのアナタに贈る。鍋の時に欠かせないポン酢。最近では、自家製のポン酢を作る人も増えてきていますね。その証拠に、ネットを検索すれば自家製ポン酢の作り方を見つけることはそれほど難しくありません。読んでみると、結構作り方が面倒くさくありませんか?少なくとも、私にとっては超絶面倒臭いです。私にとって、ポン酢を手作りする際の障壁は次の2点。冷蔵庫で寝かしておくのが面倒え!何を馬鹿なことを言っているのだ!というお叱りのお言葉ももっともだと思います。普通は手作りだと、ある程度手間を掛けなければいけないのは当然ですよね。私にとっては、その手間を掛けるということそのものが、超絶面倒くさくて仕方がないのです。それはきっと、ポン酢を手作りする目的がみなさんと私とでは異なるからでしょう。私にとって、手作りする目的は、添加物を避ける、ことに他なりません。別に手作りが楽しいとか、美味しく料理を食べたいという欲求は皆無です。できるだけ楽をして、添加物を避けられればそれでOKなのです。そこで今回は、そんな私のような面倒くさがりやでも簡単に作れる、自家製ポン酢の作り方を紹介したいと思います。超面倒くさがりやのアナタにオススメの自家製ポン酢の作り方1柑橘類を買ってきて絞る2醤油と1の汁を1:1で混ぜる以上でも以下でもありません。1が面倒くさければ、瓶入りのレモン果汁を買ってきても構いません。拍子抜けするくらいに呆気ないレシピだと思います。醤油にだけはこだわって下さい。この自家製ポン酢、醤油さえこだわっていれば、上記の作り方で十分美味しく頂けるはずです。言って、カツオ節も、昆布も必要ありませんよ。一度、試してみてください。これなら、私のような超面倒くさがりやでも、ハードルは限りなく低くなるはずです。関連記事ミツカンの味ぽんとぽん酢、身体に良いのはどっち?なぜ鍋を食べると癌予防になるのか?人気記事ポリネシアンセックス。ツナギトレードコンサルティングTweet2017年12月22日なぜ鍋を食べると癌予防になるのか?鍋が美味しい季節になってきました。本日のブログ記事では、「癌を予防する食べ物」という観点から、鍋の有効性について、考察してみたいと思います。私自身は、鍋は、癌予防に非常に有効な食べ物であると結論づけています。私のこの主張をそのまま受け入れられない方々も大勢いらっしゃるでしょう。鍋が癌予防に有効だという科学的な根拠を示すことができないから。そこで、今回の記事では、癌予防と鍋との関連について敢えて医学的な根拠ゼロの解説をさせて頂きます。ここで一つ、考えてみましょう。あなたが鍋を食べた時、どうして発癌リスクが下がる(=癌予防につながる)のでしょうか?それには、二つの理由が考えられます。身体が温まるいろいろな食材を摂れるそれでは、順番に一つずつ解説していきましょう。身体を温めると、発癌リスクが低下する理由みなさんは、低体温が癌の原因の一つになっていることはご存知でしょうか?がん患者の方を診ていると低体温の方が非常に多いです。いわれる話ですが、体温が35度台だと免疫力は低下しがん細胞の増殖は活発化します。逆に体温が上がることにより、免疫力も上がり自己治癒力が回復することがわかっています。』つまり、体温を上げる効果のある鍋を食べることは、免疫力の向上をもたらすことで、結果的に癌予防につながることになるのです。豆腐(締めの)うどんなどが思い浮かびます。実は、この、一度に色々な食材が摂れるという点が、鍋を癌予防のレシピにしている理由の一つなのです。そもそも、色々な食材を摂れると、なぜ癌が予防できるのでしょうか?一つ考えられるのが、様々な食材から多種多様な栄養素がバランスよく摂れるから。それでは、ここで質問です。そもそも、栄養素って一体何なのでしょうか?もしここで、私が、栄養素は、=(イコール)水素のことです!と断言したら、みなさんはどのように思われるでしょうか?水素って、あの水素水の中に含まれている水素のこと?そうです。人工的に作った水素(=市販の水素水に含まれている水素)ではなく、それぞれの食べ物の中に含まれている食べ物由来の栄養素としての水素ですが...。人工的に生成した水素と、「ありがとうボトル」で食品から取り出した水素は、化学的には同じでしょうが、量子力学的な観点からすると、おそらく情報が違う。お茶から取り出した水素とキノコから取り出した水素では、まったく別の物性だと推測しています。』この、それぞれの食べ物の中に含まれる水素が、それを食べた私たちの身体の酸化(=電子不足)を防止するとともに、体内の活性酸素を還元することで、結果として、活性酸素が原因で起こる癌の発症を防止することに役立つのです。癌予防のためにあなたが鍋を食べる際に留意すべきことこのように、様々な面で癌予防に有効な鍋ですが、その効用を最大限に活かすためには、食べる際にいくつか留意すべき点がありますので紹介しておきましょう。肉の質にこだわることまず第一にこだわって頂きたいのが、肉の質。言っても、別に高級霜降り肉を使いなさいと言っているわけではありません。逆に、次の二つを避けるだけで十分です。アメリカ産牛肉のホルモン剤による残留エストロゲン濃度は、和牛に比べて140倍~600倍も高く、アメリカ産牛肉は5倍の発ガン性があるという報告も出ています。ひとつ気をつけたいのが、激安の鶏肉をはじめとしたブラジル産の畜産品です。可能にした代物なのです。自家製のポン酢で食べる次にこだわって頂きたいポイントは、ポン酢。理由の一つは、市販の味ポンに含まれる食品添加物を避けてほしいからです。これはおまけみたいな理由で、本当は、自家製のポン酢だと醤油の質にこだわることができるからです。良質な醤油は、水素を多量に含んでいるからです。天然のおしょうゆも水素量は結構高いんです。銘柄は僕もよくわかりませんけど、みそ、しょうゆ、酢、塩を選ぶときには、ケチるな、とにかく高いのを買いなさいと言っています。』このように、癌予防にとっても有効な食べ物である鍋。これからの寒い季節、積極的に食卓に取り上げてみてはいかがでしょうか?関連記事ミツカンの味ぽんとぽん酢、身体に良いのはどっち?うつみんの「ありがとうボトル」で作った水素茶を飲んで、我が家に起こった驚くべき3つのこと人気記事ポリネシアンセックス。8:15このように、忙しい時に重宝するコンビニ飯ですが、その便利さと引き換えに、将来、私たちは大きな代償を支払うことになります。それは、食品添加物による発癌リスクです。今や私たちの環境は、汚染だらけです。これを〝社会毒〟という私の造語でくくれば、私たちは常に社会毒に汚染されているのです。まみれている私たちの汚れが、がん細胞に溜まっていくのです。いい方を換えると、「がんが体内にある毒をかき集めてくれている」のです。』もちろん、今日コンビニ飯を食べたからと言って、明日すぐに癌が発症するわけではありません。言うよりも、むしろ怖いのは、長い年月を掛けて摂取した添加物が体内に濃縮し、ある時一気に癌という疾病になって表面化することなのです。その時に食品添加物と癌を直接結びつける証拠はどこにもありません。食べ物の毒は、毒といっても食べた瞬間に異変が起こるわけではありません。体内に溜まり、許容量を超えたときに、まるで爆発するかのように病気となって表に現れるのです。』そして、この食品添加物による発癌リスクを下げる最も効果的な方法が一つあります。それは、料理を手作りすることです。加工食品にはたいてい含まれているので、現代では食品添加物が全く入っていない食品を探すのは至難の技です。そこで「原材料のリストが短い食品」と、なるべく姿かたちが思い浮かぶ原材料だけを使った食品を選ぶことで摂取する食品添加物を最低限に抑えることができます。コンビニ弁当、ジャンクフード、駅弁、市販のソーセージなどは論外といえます。添加物を少なくするもっとも簡単な方法は、手作りで作るということなのです。』ただし、手作りすると言っても、そのレシピが複雑で面倒な工程を踏まなければいけないものだと、結局は面倒くさくなってコンビニ飯で簡単に済ませてしまいがちになってしまいます。そこで、このブログでは、手の込んだものではなく、誰でも簡単にできてかつ美味しい料理が作れるレシピを紹介することを心がけています。そこから一歩進んで、材料を少しだけ工夫することで、癌予防に役立つレシピに進化させるちょっとしたコツについても併せてお伝えしていきたいと思っています。それでは、安全な材料に拘った、簡単で美味しい、関西風すき焼きのレシピを紹介しましょう。砂糖:大さじ2醤油:大さじ2日本酒:大さじ1【作り方】1.ネギは斜め薄切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。3.ネギをフライパンに入れ、表面にうっすらと焦げ目がつくまで炒め、一旦取り出す。4.牛肉とネギをフライパンに戻し、砂糖と醤油、日本酒を加える。5.焼き豆腐としらたきを加え、全体に味が染み込むまで煮る。ここで、いくつか、調理に当たってのポイントを書き記しておきます。ポイントその1:牛肉は切り落とし又は小間切れを使う牛肉は切り落とし又は小間切れ肉を使うようにしましょう。食べやすい大きさに切れているからわざわざ包丁で切る手間が省け、その分手作りへのハードルが下がります。ポイントその2:牛肉は国産又はオーストラリア産を使う牛肉はホルモン剤が使われているアメリカ牛を使用するのは避けましょう。これを徹底することで、ホルモン系の癌である乳癌の発症リスクを下げることができます。ポイントその3:日本酒は寺田本家の自然酒を使う日本酒は、普通の料理酒ではなく、無濾過、無添加の『五人娘』や『香取90』など、寺田本家のものを使っていただくことをおすすめします。添加物が含まれていない微生物が生きている本物の日本酒には癌を予防する効果があることがわかっているからです。秋田大学の滝沢行雄名誉教授の出した論文によれば、ガン細胞に昔ながらの日本酒を入れると、ガン細胞が死んでしまうのだそうです。』このレシピの通りに作ったすき焼きは、牛肉とネギの食感がしっかりと残っていて、鍋で作るすき焼きよりもはるかに美味しいです。材料を別々に炒めて一旦取り出すことで、それぞれの材料が炒めすぎの状態にならず、ジューシーな食感を保っていることが美味しさの秘訣です。フライパンで簡単に作れるレシピですので、ぜひ一度、お試しください。人気記事ポリネシアンセックス。最新記事アンチエイジングのための三種の神器〜少食・筋トレ・糖質制限〜有名人の癌が増えていることが、データベースから証明されたライザップの功績は、糖質制限のメリットを、わかりやすい形で可視化したことです井上和香、MAX・LINA、佐藤仁美。昼食は、チーズ2枚とゆで卵1個だけ少食は、あなたを救う!無印良品カフェのソフトクリーム。