292012ピリリと刺激のあるおかずが欲しかったので、スンドゥブを作りました。ごはんはもちろんですが、お米食パンを浸していただくのもおすすめです。豚肉...50g水...500mlしょうが...10gかぼちゃ...30gにんじん...30gまいたけ...10gアサリ...20個キムチ...50g赤味噌...大さじ2コチュジャン...大さじ1酒...大さじ1塩...小さじ1寄せ豆腐...200g卵...2個<作り方>鍋にごま油を入れ、そこに粉末唐辛子、刻んだニンニクと青ネギを入れて、弱火で傷めて香りづけをします。豚肉を加えてよく炒めます。鍋に水と、すりおろしたしょうがの絞り汁を注ぎ、かぼちゃ、にんじん、まいたけなど好みの野菜を加えて柔らかくなるまで煮込みます。砂出し、塩抜きをしたアサリとキムチを鍋に入れて、赤味噌、コチュジャン、酒、塩を加えます。豆腐を加え、卵を割り入れて一煮立ちしたら火から下ろします。あこ有機培養酵母のライ麦ブレッド日々ちょこっと少量ずつ焼いている趣味の手作りパンのレシピや、デバイスのレビュー、食べ歩きの写真を、覚え書きとしてしたためています。