味わいだけど、妙にクセになるつけ麺。キッチン西田」と、この「大勝軒」。通って20数年になるかな。味わいだけど、妙にクセになるつけ麺。広尾「アラジン」オートキュイジーヌのシェフのおまかせコース。小野員裕コメントするそんなに数をこなしているワケじゃないけど、ヌーベルキュイジーヌ(創作フランス料理)を謳い文句に掲げる店で、ピンと来た処がほとんどない。行かなくなってしまった。オートキュイジーヌ(正統派フランス料理)でどっしりした料理が食べたいと原点に帰ったのが、ここ最近。オートキュイジーヌの店も値段に見合った店が少なく、唯一すごいと思ったのは、それなりの値段は張るけど、すでに撤退してしまった「芝パークホテル」にあった「タテルヨシノ」(2015年1月に閉店)は満足した。現在は銀座本店と、わりとリーズナブルに料理が楽しめる汐留「パークホテル」にある。広尾「アラジン」オートキュイジーヌのシェフのおまかせコース。大久保「ラーメンあづま家」野菜市場の場内にある極旨の格安ラーメン。小野員裕コメントする大久保駅からお滝橋通を落合方面へ、左手に「淀橋青果市場」がある。朝飯をたまにこのあたりで食べるんだけど。行っているのは市場の裏手にある「宝そば」。「そばもいいけど、なんか他にないかな...」と「淀橋青果市場」の回りウロチョロ。この市場は何箇所か入口があるんだけど、大久保寄りの裏手の出入り口に一般人おぼしき人々が出入りしている。大久保「ラーメンあづま家」野菜市場の場内にある極旨の格安ラーメン。小野員裕コメントする武蔵野うどんを初めて食べたのは東村山の「小島屋」かな。最近行ってないからわからないけど、表でオジちゃんが薪割りしていて、中でオバちゃんが釜で麺を茹でている光景をよく目にした。「日本昔ばなし」って感じ。基本は茹で置きを温めて出すんだけど、たまに茹でたてにありつけることがあって、これがメチャ旨い。ナス南蛮汁うどんだね。→TV・メディア出演情報6月16日金曜日「日刊ゲンダイ」の「プロの本棚」に掲載されました。小野員裕コメントする6月16日「日刊ゲンダイ」31面「プロの本棚」にて、ボクの読書履歴が掲載されました。ちっちゃく紹介されると思っていたら、なんと5段に渡って。本棚を整理して、もう少しちゃんと撮ればよかったかな。58歳になってますが、まだ57歳です。小野員裕コメントする「移動販売のお弁当で『コシャリ』を初めて食べたんだけど、これが美味しいのよ。週一の金曜日にしか販売しないんだけど、最近ハマっちゃって」と友人からの話。エジプトのファストフードで、町中の食堂定番料理らしい。中身はご飯、トマトソース、豆、パスタを混ぜて食べる日本で言うソバメシ的なもの。韓国のピビンバのような感じか。軽く腹ごしらえして「やまだや」をお邪魔して、目的の店に向かう。成増「丸徳」暗がりに突如現れる憩いの居酒屋。オープンエアで賑わう焼きとんの名店。先輩からの飲みの誘いだった。春風を感じるような居酒屋、う~ん難しいな。みつぼ」、新宿「思い出横丁」あたりの飲み屋...。いや春風って感じじゃないな。野方「秋元屋」オープンエアで賑わう焼きとんの名店。要町「らーめん味来」あまり知られていない、界隈ナンバーワンの美味しい味噌ラーメン。小野員裕コメントする要町の交差点から要町通りを池袋方向に行ったすぐ右手に、まさか美味しいラーメンを提供してくれる店とは思えない佇まいの「らーめん味来」がある。「これ美味しい!」って驚かされた。あれから思い出したように訪れている。要町「らーめん味来」あまり知られていない、界隈ナンバーワンの美味しい味噌ラーメン。日本橋「よもだそば」立ち食い蕎麦のインドカレー。小野員裕コメントするこの界隈で時間がないときに、たまに寄る立ち食い蕎麦屋だ。入口左手の券売機で食券を買い、奥の厨房に渡す、縦長の店内は客同士すれ違うのが大変で肩がぶつかるのは当たり前。日本橋「よもだそば」立ち食い蕎麦のインドカレー。OL、サラリーマンで賑わう美味しい洋食屋。小野員裕コメントするこの界隈は衣料問屋が林立する街で、あまり縁のある地域じゃない。「ちょっと馬喰横山で降りて昼飯で食うかな...」と、途中下車して徘徊していた。小奇麗な外観の店が目に飛び込み、メニューを眺めるとハンバーグ、とんかつ、メンチかつ、ソースカツ丼、とかんかつ定食の5種類。OL、サラリーマンで賑わう美味しい洋食屋。孤島、鹿浜にある味わいの中華屋。小野員裕コメントする足立区の鹿浜をご存知だろうか。バスでしか行けない、なんとも不便なところだ。こんな辺鄙なところにも有名店がある。一度は聞いたことがあるだろう「スタミナ苑」という焼肉屋。ここはいつも行列なんだけど、予約が取れないから難儀だ。滅多に行かないけど、昔「スタミナ苑」の行列に並んでいて目にとまったのが、向かいにある「足立屋」という中華屋だった。鹿浜「足立屋」陸の孤島、鹿浜にある味わいの中華屋。『ラーメンWalker』のウェヴページで「魂のラーメン外伝」と題して、ラーメンの連載が本日19日より始まりました。美味しいカレーライスを食す。都立大学「ドンキー」久しぶりにスタミナカレーを食す。新富町「やよい軒」極太麺が美味しい各種ラーメン。み会で重宝する美味しい海鮮居酒屋。神泉「ビストロビンゴ」楽しい大人のお子様プレートを食す。つけ麺も餃子美味しいな。ラーメンも餃子もすこぶる旨し。2020年2月10日2月7日金曜日は「小学館神保町アカデミー」で『神保町が好きだ』と題して講座のナビケーターを努めました。2020年2月9日2月8日土曜日「刺激的なウマさとド派手なビジュアル若者たちが虜になったスパイスカレー30年史」と題して、本日ネットで記事が配信されました。神谷町「ケーキパパ」一番人気のロースカツカレーを食す。しい餃子、旨いラーメン。北浦和「キムラヤ」独特な風味の美味しいカレーライス。目黒「ぱっくん亭」美味しい中華をつまみに旧友たちと新年会。大久保「らぁめん壱蔵家」ネギラーメン醤油を食らう。渋谷「立ち飲み天ぷらKUKI」天ぷら蕎麦セットを食す。人形町「六さん」ラーメン、カレーも美味しいけど、オムライスもビックリの旨さ。新宿「スパイシーカレーハウス半月」デコレーションの美しい、美味しいスパイスカレー。町に佇む美味しい寿司屋。大山「鏑屋」味わいのもつ焼き居酒屋。リーズナブルで実に心地よい店。リーズナブルでくつろげるいい寿司屋。高田馬場「まっちゃんカレー」キーマカレー1本勝負の間借りカレー。荻窪「なないろ」店名を冠するなないろラーメンを食す。下落合「エピローグエイト」シャンピニオンテールラーメン旨し。上板橋「魂の中華そば」1月13日成人式限定のパーコー麺。新富町「ヤナギ」地元で人気の美味しい洋食屋。ハンバーグカレー旨いね。薫」オニオングラタンスープを彷彿。濃厚な焦がしネギラーメン旨し。荻窪「とみ笑」新潟の地酒を扱う炭火焼き居酒屋。大塚「キッチンABC南大塚店」オリエンタルライス&黒カレー+チキン南蛮を食す。2間限定の特製鴨ラーメン。2020年1月4日2020年。2019年を振り返って美味しくていい店ベスト16。フジテレビ地上波(関東ローカル)にて放送。高円寺「クロンボ」久しぶりのハンバーグカレー。今なぜ立ち飲み天ぷらが注目を浴びているのか。12月27日ネットで配信されました。2019年12月27日12月24日発売の『FLASH』(光文社)で「蕎麦屋のカレーライス」を紹介。池袋「すごい煮干ラーメン凪池袋西口店」初めてつけ麺を食す。