げきのこと厚揚げの卵とじきのこと厚揚げの卵とじしめじのほどよい歯ざわりと、つるんとしたなめこの食感が楽しい一品。卵でとじたら、ご飯にのっけても◎。厚揚げはペーパータオルで包んで耐熱皿に入れ、電子レンジで1分ほど加熱する。ペーパータオルを取り、新しいペーパータオルで表面の油を拭き取って、2cm角に切る。しめじは石づきを切って小房に分け、長いものは長さを半分に切る。なめこはざるに入れてさっと水で洗い、水けをきる。ねぎは斜め薄切りにする。ボールに卵を割りほぐす。鍋にめんつゆと、水1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら厚揚げ、きのこを加える。弱めの中火にし、5分ほど煮る。ねぎを加えて混ぜ、溶き卵を回し入れて、卵が半熟状になったら火を止める。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。