して厚生労働大臣賞を受賞したことを受けて11月5日、鈴木賢二区長に表敬訪問を行った。いう商品名で病院や社員食堂などに卸しているという。今回の受賞は施設設備を常に衛生的に管理し、講習会に参加するなど食品衛生に関する知識の向上にも熱心に取り組む姿勢が評価されたという。当日は息子の徳太郎さんが訪問。「青天霹靂の思いです。すばらしい賞を頂き嬉しい」と受賞の思いを述べた。区長からさまざまな質問を受ける中で、「納豆は除菌したら商品にならないので、菌と上手に付き合いながら安心できるものを提供することが大切」と納豆店ならではの秘訣も話した。vol.56台風災害をバネに、強く。Reserved.当サイト内に掲載の記事・写真等の無断転載を禁止します。