「真酒亭」きときとの刺身と美味い地酒に溺れる(富山市)富山旅行ツイート|リンクにアフィリエイトを利用している場合があります|スポンサードリンク富山でセミナー講師をさせて頂いた夜、懇親会が行なわれたのは「真酒亭」という居酒屋でした。銘柄!富山の地酒が多いですが、新潟や埼玉の神亀の名前もあります。これはテンションが上がります。大将と奥さまでしょうかね、二人で切り盛りされているお店です。した空間がとても心地よかったです。着席すると早速、杯が置いてありましたよ。日本酒のうまい店!普段はみなさん、いきなり日本酒にいかれるようなのですが、この日はヱビスビールの瓶ビールからスタートです。乾杯!お通しはなんと5種盛。右手前はかぶら寿司です。蕪に鯖または鰤を挟み、麹で漬け醗酵させたものです。醗酵食品なので好みが分かれるようですが、ぼくは美味しく頂きました。いうか、もう、これだけで日本酒が進む逸品です。左手前は赤飯ですが、いきなりお酒を入れる前に、ほどよくお腹に優しいお通しだと思いました。いずれにせよ、これだけ盛りだくさんなのは楽しいし嬉しいです。富山の地酒を5〜6種類ほど頂きました。富山の地酒は、しっかりとコクのある濃厚なお酒だと思いました。大将お任せでいいところを頂いて、大変美味しかったです。基本、お酒は冷でした。冷にこだわりのある大将でした。値段も600円前後で、これまた飲ん兵衛には嬉しい設定です。メニューを見ていて気になりました。