忙しい日はおいしい“手抜き”ごはん。忙しい日はおいしい“手抜き”ごはん。必要な分量の野菜や肉などの食材、調味料だけが入っている「ミールキット」。野菜がカットされていたり、調味料が個包装で必要分だけ入っていたりと、料理が苦手な人や時間のない人でも簡単に作れ、また、献立を考えるのが面倒な日にも重宝します。レシピの通りに調理すればいい、という手軽さから近年人気が高まっており、さまざまな会社から続々と登場しています。フードロス問題ミールキットをおすすめしたい大きな理由のひとつは、コストパフォーマンスの良さと、フードロスの対策になることだと島本さんは話します。「ちょっとしか使わない調味料や薬味なども、必要な量だけ入っていますから無駄がなく、いちから材料を揃えて作るよりも経済的ですよね。ほとんどが2人前〜3人前と小さな世帯でも食べきれる分量です。スーパー・コンビニ系」「急速冷凍タイプ」「有名シェフ考案の本格調理タイプ」の4種類に分けて、それぞれ紹介していきましょう。自然食品宅配系ミールキットここでは、有機野菜の宅配をメインにした2社のミールキットを紹介します。「契約農家の野菜や無添加調味料などを扱っているとあって、ミールキットの原材料を見ても、とてもシンプルで安心ではないでしょうか。oisix」は、週替わりで約20のメニューからチョイスできるのが魅力です。人気シェフ考案によるキットや、イベントにぴったりなメニュー、キッズ向け、10分でできる手軽なキット、お鍋用などとバリエーションが豊富。定期宅配の登録もできるほか、宅配便で好きなときにいつでも届けてもらうこともできます。それでは実際に作ってみましょう。入っている食材とレシピカードを確認してみます。おだし香る味のり...1袋にんじん以外の野菜を、レシピに沿って切っていきます。根菜はカット済みですが、傷みやすい葉物はそのまま入っています。レシピカードの順番通りに炒めていきます。食材に火が通ったら、付属の調味料を入れて軽く混ぜたらできあがりです。副菜のスープは、お湯に豆腐と海苔、葱を入れ、お手持ちのお醤油で味を整えたらできあがり。“20分以内でできる”ということがウリなだけあって、ゆっくりレシピカードを見ながら作っても20分かかりませんでした。「フライパンがいっぱいになるほどの野菜で、栄養価が高く、満足できるキットです。女性が好きそうな、やさしくてほどよい味つけで、おいしくいただけます。ごま油、生姜、にんにく、食塩)※分量は非公開カットしてある有機野菜と、無添加の調味料で味つけされた豚肉、無添加の調味料がセットになり、10分でできあがるという便利なミールキットです。いずれも野菜がたっぷり摂れるメニューばかり。注文は、らでぃっしゅぼーやの会員登録(無料)をすれば、単品でも購入することができます。「収穫したての新鮮な野菜をすぐにパック詰めしているとあって、玉ねぎの歯ごたえがよく、また作りたいと思える美味しさがありました。続いて、スーパー・コンビニ系の受け取りも楽なミールキットを調理してみましょう。