(Mon)暑いわっぁぁ~~~~~~沖縄行きたい。3連休もあっという間に終わったので本日よりまたお仕事開始ほかの皆様はなんだかリフレッシュした様子。そんな日、先週もちゃんとお仕事をしていたので得にする事もなく定時には帰宅。今日は久々にちゃんとお料理した気がした。週末にレンコンが安かったのでいっぱいかったから今日のご飯はレンコン祭り。ゴママヨサラダは酢を加えたお湯で少しゆでたレンコンに、すりゴマ+マヨネーズ+酢をあわせたソースを和えてその下にレタスをのせて上にゴマを振りかけたもの。サラダピリ辛炒めは、、、ちょっと冷蔵庫のお掃除的に。にんにくいっぱいと、鷹のつめとオリーブオイルが混ざったものを先に炒め、チョリソーにピーマン、たまねぎを混ぜ、最後に卵。こちらは少々辛めだったのでおつまみ的。(だったけど普通にご飯のおかずです。)レンコンと鶏肉のビネガー炒めはYOMEさまレシピより。本当はレンコンのほかのお野菜にはサツマイモ、ごぼうなどなどの根菜が使用されていたのだけど今回は無かったのでレンコンとえのきのみ。最後に生クリームを加えるのでクリーミーな味に仕上がるので私のお気に入りの1品なのです。こんな感じで今日も健康的な夜ご飯。最近月9にはまっている私。ドラマを見ながら共感しつつ、どきどきしてしまっている私。私にも幸せが早く訪れないかしら。|プロフィールAuthor:ゆかり♪♪アメリカの大学を卒業後、LAに1年間滞在、その後東京。いろんなものに囲まれている毎日です。毎日何かを見つけては小さな感動。楽しみはお料理と旅行。マイペースっぷりを思ったままに日記にしてみてます。(02/07)ひきにく少年の夢。(01/29)穀物ご飯。(01/23)最近のコメントゆかり♪♪:祝★8ヶ月。(11/12)なえ:祝★8ヶ月。