おいしいコメント1件トロトロのナスがみそカレーによく合います。鶏もも肉は太い筋と余分な脂を切り取り、ひとくち大に切って塩をもみ込む。ナスはヘタとガクを切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。作り方1フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏もも肉の皮面を下にして並べ入れ、両面に焼き色をつけていったん取り出す。鶏もも肉に火を通さなくてOKです。2フライパンにナス、残りのサラダ油を加えて中火でしんなりするまで炒める。水分が出たら約大さじ1杯を残してキッチンペーパーで拭き取る。サラダ油が足りなくなったら、足しながら炒めてください。3クミンシード、玉ネギ、トマトを加えてしんなりするまで炒める。4カレー粉を加えて炒め合わせ、水をヒタヒタに注ぎ、鶏もも肉を戻し入れ、煮たったらフライパンに蓋をして15分煮る。5蓋を外してみそを溶き入れ、ニンニクとショウガをすりおろしながら加える。中火で弱いトロミがつくまで煮て分量外の塩で味を調える。6お皿にご飯をよそってカレーをかけ、パクチー(香菜)をのせる。小さな家庭料理のレストランを営む。E・レシピでは献立、特集などを担当。美幸制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめ普段用もよそ行き用も!みんな大好きカレーのレシピまとめカレーはちょっと手を加えてあげるとおもてなしにもぴったりのよそ行きの一皿に変身。hamaguri子さんパクチーがなかったので、残念でしたが、味噌カレーはすりおろしたニンニクと生姜が鳥モモ肉と混ざり味わい深く、カレー粉とクミンの香りがとてもよく、食欲が満たされる料理です。ヘルシーでボリュー...1日7000個売れる小籠包も!味...お目当ては絶品ポテトサラダ!カジ...お店で食べれる!“具沢山トースト...トッピングも楽しめる台湾スイーツ...最新スイーツトレンド「かためプリ...「今日はお肉を食べるぞー!」奈良...今知りたい東京の「町中華」4軒。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。