さんで、3種類の豚足を含めた全11メニュー食べ尽くしてきました。さん、テイクアウトでしょっちゅう食べてるけど店内で出来立てを頂くのも良いですね!そうだよねー、美味しさアップだよね。豚足苦手でも全然食べれるじゃーん・・・って思いっきり実感!それそれー!私も今回3種を食べ比べてみて違いがハッキリしてて楽しかったです。何か、これならいつでも食べたいなーって完全に覚醒しちゃったし(笑)他のお惣菜系の料理も美味しかったんでオススメだね。「食べ尽くした上でオススメの組み合わせ!」以上2点についてです。食べ尽くした上でオススメの組み合わせ!富覇王さん、お洒落で快適に食事できるお店です!11時から開店しますが、既に待ちのお客さんでお店の前はごった返してます。お店が黒基調でシャープな印象。行列に並んでても飽きません(笑)店内には頑丈そうなテーブルと椅子。照明も暗めなためか、相席になっても全く気にならないのが不思議。食事時に行くと、ほぼ必ず相席になりますが、何気に快適です。運ばれてくる料理は出来立てで旨し!豚足ってやっぱり女性に人気ありますねー。女性のお客さん、結構多かったです。■豚足コラーゲン以外にも、シワやたるみを防ぎ、肌の弾力を保つ働きのあるエラスチンが豊富に含まれています。エラスチンには髪や肌の健康を守る働きがあります。豚足というより、むしろ「ポークの絶品煮込み」みたいな感覚。コラーゲンたっぷり含んでそうなプルプル部分とは正反対の食感がしっかりな仕上がり。一般的な豚足的な概念とは全く違う一品!これなら豚足苦手でも十分に堪能可能です。実際、僕自身がそうでした(笑)他の部位に比べ明らかに値段が高いんですが、その分、量がしっかり!この味や仕上がりでこのボリュームなら文句なしの大満足です。1番人気&コラーゲン三昧3種の豚足の中で最も柔らかいところが多く、コラーゲンたっぷり含んでそうなプルプル部分がいっぱい!やや薄味傾向です。食べてて油っぽい・・・みたいな感覚になるんですが、これ油じゃなくゼラチンの粘りからくるもの。多くのお客さんがこれをオーダーしてました。豚足らしい豚足いわゆる豚足って言われてる豚足らしい豚足・・・そんな一品。骨が多いのでお肉の部分は少な目になります。食感の部分が多いんだけど、やや食感が硬い感じのプルプル。いう意味でも前述の「豚太もも」の方がプルプルを美味しくいただけるかなって印象でした。この辺りは好みが分かれるところかもしれません。旨いー!食感がいいのは勿論なんだけど、ここは味付けが美味しい。この竹の子の一品は台湾では超定番のお惣菜。富覇王さんのは、まろやか~な仕上がり。すき焼きみたいな煮込み豆腐(↑画像では左側の豆腐↑)揚げてない通常の豆腐をそのままじっくり煮込んだタイプ。こっちも意外と味がしっかりで絶妙。実際は両方ともしっかり味がしみ込んでて美味しかったです。幸せ感じる煮込み揚げ豆腐(↑画像では左側の豆腐↑)揚げ豆腐なんで外側の食感が特においしい煮込み。今回の野菜は「A菜」!?この青菜炒めは季節で日替わりのようですが今回は「A菜」という名前がびっくりな野菜。茎の部分がブロッコリーの茎みたいな感じ。先の部分はやや硬いほうれん草のような印象。苦みを感じる野菜です。茹でたものを少し炒めたような感じで美味しかった!食事のバランスとして野菜を摂りたい場合には重宝します。魯肉飯と食べると幸せ倍増!!しっかり味が滲みてて旨い!醤油テイストと甘さのせめぎ合い・・・みたいなテイスト。お肉も入ってくるので、このタレは魯肉飯にかけます。中まで味が滲み込みまくり・・・みたいな感じじゃないんだけど、なぜか味はしっかりで美味しい。上にのってるお肉がコラーゲンたっぷり含んでそうなプルプルの部分!それが結構大きめのサイズ!!まさにコラーゲンそぼろって印象!ただ味的には薄味傾向です。びっくりでしたが、これ、豚足料理と一緒に食べることを想定しての仕上がりなのかな・・と。日本人的には魯肉飯は濃い目の方がおいしく感じるんだけど、このお店ではこういう方向性もアリなのかな・・・と。煮たまごを同時に頼んでたので、そのタレやお肉を加えると少し薄さが解消されます。あと、辛い濃厚ダレがあるので、それを上手く使うのも手ですね。パスで正解(笑)甘い味噌汁。甘いのが嫌いってわけじゃないんだけどバランス的にいまいちな仕上がり・・・そんな印象でした。ここで味噌汁をオーダーしなくてもOKかな・・・という感じ。夏期限定の必食メニュー!必食の一品!竹の子って実は台湾の名産だったりします。日本の竹の子と比べて明らかにアクが少なくて美味しいんですよね。台湾人家庭での食卓でもしょっちゅう出てきます。ここのスープ、竹の子からの風味が強めで満足!竹の子自体も竹の子らしい味がしっかりです。甘くて辛いコクのある特製ソースを上手く使うと美味しさUP!煮汁をベースにした旨辛タレ。コクがあって旨い!辛い焼肉のタレ・・・みたいな感じです。各種豚足や魯肉飯にこのタレを上手く使うとおいしさアップだと思います。辛いの苦手じゃなければぜひ利用してみてください。レジ近くの壁に設置してあるティッシュボックス付近のテーブルに置かれてるので、セルフで取って利用します。目次へ戻る↑テイクアウトは5種の弁当のみテイクアウトは5種類の弁当のみ・・・というスタイルのようです。魯肉飯のセット弁当3種の豚足、3種の豚足が全部入ったもの、さらに魯肉飯とお惣菜のセット弁当という5種です。お洒落なテイクアウト用の弁当箱に入ってます。今回は3種を実際に買ってみたので簡単にご紹介です。目次へ戻る↑ミックス豚足弁当(テイクアウト)豚もも、豚太もも、豚足の3つが入ったミックスタイプ。豚もも弁当(テイクアウト)豚もも弁当。部分が多い人気の豚足です。うちの台湾人メンバー用のお弁当。魯肉飯のセット弁当(テイクアウト)こっちは魯肉飯のお弁当。お惣菜は揚げ豆腐の煮込みと煮たまごに加え、味付け竹の子が加わります。甘美苦瓜/ゴーヤの炒め物オーダーしたけど「まだ出来てない」って言われた一品。オープンして1時間くらいは用意できてないみたいですね。いずれにしても、お店開ける時間に間に合ってないってことは基本、そこまで重要な商品って捉えてないってことかもですね。大根スープ冬限定です。今回は夏シーズンってことで竹の子スープでした。営業時間や定休日は投稿時現在のものです。最寄駅はMRT松江南京駅。7番出口が最も近いです。出口から出て目の前の「味全」のビルを右折、すぐの道を今度は左折し徒歩1分程で左側にお店が見えてきます。価格は投稿時現在のものです。オーダー方法お店に入ったらオーダーと支払いを最初に済ませるシステム。日本語のメニューがあります。同時にオーダー表とレシートを受取ります。席に座る前にスタッフさんにオーダー表を手渡すとテーブルに案内してくれます。席はほぼ相席になることが多いです。オーダーした料理が後から運ばれてきますが、ほぼ、相席状態になっているケースがほとんどなので渡されたレシートを見せると話が早いです。今回、2日間通ったわけですけど両日ともウェイティングの行列に並びましたね。その列が2種類あったのでご紹介しておいた方がいいですね。簡単に言うとお店に向かって左側が店内用の列。普通に先着順で並べばいいんですがテイクアウト用は番号札を取る必要がありますね。店内用の列の方に番号札を取るマシーンがあるんだよね。店内用の行列が出来てると、ハッキリ言ってマシーンが全く見えない状態になるので注意ですね。店内用の行列ってすぐ下火になるんでテイクアウトするくらいだったら店内でサッと食べちゃったほうが早いって感じ。確かに!ランチ終わって11時半頃外に出たら店内用の行列はなくなっていてテイクアウト待ちのお客さんは、まだかなりいましたし。してもお弁当が食べたいって場合以外は店内がオススメです!食べ尽くした上でオススメの組み合わせ!今回も2日連続で通って結局ほぼ全メニューを食べ尽くしましたね。周りのお客さんや実食してみた上でオススメの組み合わせを紹介したいと思います。了解!じゃあ3段階でいくね。豚足と魯肉飯、そして煮たまごの組み合わせですね。次はレギュラーサイズ。新たに竹の子スープが加わるセット!これくらいなら女性1人でも何とか食べれそう。ボリューム感、急上昇ですね!えっと、豚足、ご飯、スープの組み合わせに味付け竹の子、煮込み豆腐2種のセットか・・・。確かに欲張りなセットですね(笑)まあ上記はあくまでも例なんで、いろいろ自在に組み合わせると楽しいよね。検索:~PROFILE~MOTOです。2003年に初訪台し約1年の滞在で強烈な台湾ファンに!その後も何度も訪台し、2008年には台湾のNPO法人さんとお仕事した際に超大まかながら台湾一周を実現。2013年、好きが高じて台湾に移住。外食ビジネスを営む家で育つ。そんな流れで台北では食べ歩きばっかり(笑)ワークアウトしてるので体脂肪率は17~18%台を何とかキープ。深刻なチョコレート依存症(笑)マガジンハウス社の雑誌「anan」に掲載されました。→さらに詳しいプロフィール~登場人物~アイリン。日本生まれの日台ハーフ。小学校から高校まで台北、大学4年間は日本、現在は台北在住。2015年3月より「MOTOとアイリンのエンディングトーク」に出演。2007年7月ヤフーカテゴリー登録サイト台湾ロングステイ再び!はヤフーカテゴリ登録サイトです。台湾再び!はヤフーカテゴリ登録サイトです。台湾が好き過ぎて移住してしまったブロガーです。台北からリアルな台湾を発信してます。