そのまま飲んでみると麦の香りがほんのり。このままいただきたいくらいです。割ってのむつけ汁もGOOD。「ぽんぽこ」は、多摩大学の学生さんたちがオープン当初から応援しいてくれています。チラシやパンフレットを作成し配布したり、ホームページを作ったり。「ありがたかったですね。アンケートも作ってくれて。多摩大学の学生さんをはじめ、いろいろな方が宣伝してくれたおかげで、オープン直後からお客さんが足を運んでくれています」と岡崎さん。働いているみんなにお給料をしっかり渡せること。そのためには、まずは麺の販売に力を入れたいと考えています」と岡崎さん、今後に向けてお話してくださいました。「ぽんぽこ」の麺は、「ぽんぽこ」の店内はもちろん、グリナード永山のPonteでも販売しています。おいしい「多摩うどん」お店で食べるもよし、麺を買って自宅で楽しむもよし。昔の多摩市の農家のくらしが描かれた峰岸さんの絵をみながら、多摩伝統の「多摩うどん」を味わってくださいね。詳しくは、多摩大学の学生さんが作成したホームページを見てください。