片づけ手しごと掲載誌お問い合わせ特定商取引法に基づく表記2019年07月15日*揚げ物をラクに!油の処理や保管は?揚げものの油の処理についてご質問をいただきました。ありがとうございます。昨日天ぷらをして残った油はこのぐらいでした。使う油はいつもなるべく少なめです。揚げものができる量しかフライパンに注ぎません。揚げもの専用ではなく普通のフライパンを使っています。かぼちゃ・サツマイモやレンコン・大葉などの天ぷらは浅い油でも問題なく揚がるし、ナスも薄切りにすれば全然大丈夫。立体感がなくてもサイズが大きくなくても家庭料理なら私としては全然オッケーパリパリの美味しい揚げたてを好きなだけいただけてすごく大満足!って思っています。フライの場合も同じように小さめだったりできるだけ揚げやすいような形にカットしたり。鶏のから揚げも少し小さめサイズに切って何度か転がしながら揚げています。油はねガードネットを購入してからますます揚げものが楽しくなりました。揚げものをしているときにフライパンにかぶせると揚げものの油ハネを防いでくれて蒸気(水分)だけを外に逃してくれます。飛んできた油でアチチと火傷をする心配がなくなったしコンロ周りの掃除もかなりラクちん。気軽に「揚げものをしたい!」という気持ちになれます。残った油はこの油はねガードで濾してイワキのパックボウルに保存しています。(ガラス・陶器・ホーローなどで蓋つきの保存容器ならなんでも良い気がします)保存容器の残り油は炒めものをするたびにスプーンですくって使っていて、だいたい1週間以内には毎回使い切っています。次回揚げものをするときは新しい油をフライパンに注ぎます。オイルポットを購入しようか何度か検討したこともありました。ラクに簡単に油の処理・保管ができています。子どもたちも私も揚げものが大好き!だからいつでも気軽に手軽に気兼ねなく家で揚げものができる仕組みが整ってとってもうれしく思っています。ブログランキングに参加しています。いつも応援してくださりどうもありがとうございます。▼関連記事*ブログ村コミュ*・ちょうどいい暮らし・暮らしを楽しむブログの更新をLINEでお届けします。ご登録していただけたら嬉しいです。