文字サイズブックマーク感想を送る印刷するホームショップナビグルメガイド見て!来て!魚沼マル得情報コラムうおぬま便り魚沼ぶらり旅フォトブック観光案内パンフレットライブカメラ閉じる魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。小さじ1<作り方>1れんこんは薄切りにして水にさらします。水菜は食べやすい大きさに切ります。しめじは石づきを取り、子房に分けます。2フライパンに油を大さじ1/2を引き、れんこんとしめじを加えて火が通るまで焼きます。火が通ったら、白ごまとしょうゆを加えます。3【生地づくり】ラップの上に150gのごはんを置き、繋げるように米粒をつぶします。外周が丸くなるように6~7mm程度の厚さにのばします。4温めたフライパンに油大さじ1/2を引き、3の片面を軽いきつね色になるまで焼きます。5焼いた面をひっくり返したら、混ぜておいたAを生地全体にのばします。2とピザ用チーズを、生地の上にトッピングします。65に蓋をして中火で焼きます。チーズが溶けたことを確認したら、皿に移します。