哺乳類の腸などに住む細菌。通常は無害であるが、変異などによって毒素を生み出すようになったものを病原性大腸菌と呼ぶ。関連する用語ホスホリラーゼリン酸化や加リン酸分解を触媒する酵素。デンプンやグリコーゲンに作用し、その非還元末端からα-1,4結合を切断してグルコース-1-リン酸を遊離したり、逆にグルコース-1-リン酸からα-1,4-グルカンを合成したりする。動物ではグリコーゲンの代謝に関わり、筋収縮のエネルギー供給や血糖値を高める作用をする。ウサギの骨格筋やジャガイモ、大腸菌から構造の異なるホスホリラーゼが発見されている。アラビノース植物の細胞壁に含まれる単糖類(ペントース)のひとつ。甘味度は砂糖の60%程度。スクラーゼの働きを阻害することで、血糖の急上昇を抑える。L-アラビノースそれ自体は腸管から3.4%しか吸収されないが,小腸スクラーゼを阻害することから,ショ糖由来の血糖上昇を抑制する。その阻害はα-グルコシダーゼの中でスクラーゼに対して特異的で,阻害機構は不括抗型であった。(エシェリヒア・コリ)や緑膿菌(シュードモナス・エルギノーサ)、肺炎桿菌(クレブシエラ・ニューモニエ)、アシネトバクター・バウマニなどに作用することが知られている。グラム陽性菌や腸内細菌叢のグラム陰性菌であるバクテロイデス属には活性を持ず、ヒト由来細胞株にも毒性を示さない。BamAと結合し、そのフォールディング活性を低下させることが確認されている。大腸に生息する細菌の総称。その種類は500〜1000種類、数は1014個にも及ぶとされる。腸内細菌によって作られる生態系を腸内細菌叢と呼ぶ。発達などを促進することが知られている。腸内細菌のバランスは免疫にも関わることが報告されている。細胞が持つ移動のための細長い器官。真核生物の鞭毛と原核細胞のそれとは構造的にも機能的にも全く異なっており、原核細胞(細菌)が持つ鞭毛は「べん毛」と表記して区別される場合がある。大腸菌やサルモネラ菌では左巻き螺旋のべん毛を数本持ち、直線的に泳ぐ時はそれらを束にしてべん毛モーターによって回転させる。ご意見・ご要望をお聞かせください。