(っていつの間にこんなシリーズ?!)この日は大切なお友達を連れて・・・佐賀は鳥栖市。気づいてみればあれからもう1年半も過ぎてたんだなぁ。夜はバーですが、ランチにもいただける本格ピッツァ!グリーン一色の外観から、満点に伝わってくるムーディさ!イタリア産の粉、塩、ホールトマトを使い、イタリア直輸入の石薪窯で焼くナポリ風ピッツァ。旬と鮮度を大切に、地元産野菜を使うというこだわり。胸躍らせていざ入店♪こちらは夜はバブ(居酒屋バー)になりますが、ランチタイムのランチはものすごい人気ぶり!薄暗い店内には、しっとりと大人のムードたっぷり!予め予約で席は確保してましたが、日によっては開店直後から満席になるほどだそうです。「サラダ、本日のピッツァorパスタ、本日のジェラート、ドリンク」のAランチ850円(平日のみ)。Aにスープ、選べるデザートがついた、Bランチ1200円。前菜盛り合わせ、デザートが盛り合わせになった、Cランチ1800円。他には新たに2500円くらいのコースも加わってました。平日なので、Aがすごくお得なんですが、せっかくなのでBランチで!この中からチョイスします!まずはサラダ。“野菜たっぷりミネストローネ”確かに、そこにたっぷり色んなお野菜が入ってます。味のトマトに、セロリの風味が効いて「イタリアを代表するスープ!」って感じ♪さぁて、本場の石薪窯でやくピッツァは早いですよー!一つをチーズベースのピッツァにしたので、もう一つはトマトソースベースに。ロマーナ”(モッツァレラ+バジリコ+アンチョビのトマトソース)気づいてみれば前回もこのピザチョイスしてました(笑)2人以上でいけば、取り皿を持ってきてくれるのですごく助かります。シンプルなのに、日本のいろいろ乗せたピザより明らかにインパクトのあるピッツァのビジュアル!ナポリ風と言っても中央は、クリスピー並みに薄い独特な生地。生地の存在感に驚かされます。旨みも一歩抜き出ているって言ってもいいくらい。生地を主役に立て、モッツァレラのコク、トマトソースの酸味、バジリコ、アンチョビの香りと風味立ても一級品。!もちーっと弾力のある伸びのチーズがたーっぷり!コクが恐ろしいまでに口を支配する中、キラリと光るのがフレッシュトマト。フレッシュ、ジューシーに弾けてくれるすっきりな甘みには感動します!バジルのフレッシュな香りもそれに後押し。特製オイルをかければ、更にコクを増すインパクト。軽やかな食べ心地とその旨さについついパクパクいけるけど、後からの満腹感は相当なもの!食後はホットコーヒーにデザート。自分はナポリは行ったこともなければ、イタリアでピッツァを食べたこともありません。今度はもう一軒感動した佐賀の「バッボ・ヴェローナ」にも連れて行きたいなぁ!ちなみにこちらがその日の単品メニュー。単品は少し値は張りますが、そそりまくりのものばかり。ブーマさんが食べてた“海老の土鍋焼き”も頼もうとしたんだけど、この日はなかったんだよ。紛れもなくこのお店の心臓部。お店の詳細は→前回の記事にて。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。