翔泳社のコンテンツ家事も自分時間も楽しく。06:00ブックマークShare!FacebookTwitterLINEイギリスで「はちみつの歴史は人類の歴史」ということわざがあるほど、古来よりはちみつは生活のさまざまな面に活用されてきました。おいしく摂取して、からだもぽかぽか、風邪予防に。はちみつの有用性と気をつけなければならないこと、おいしい簡単レシピをあわせてご紹介します。目次1.はちみつで健康に2.乳児に与えてはいけない理由は?3.栗の甘露煮まるごと「はちみつケーキ」4.「はちみつ焼きりんご」5.「はちみつ大根のシロップ」はちみつで健康にはちみつは、天然の甘味料。カロリーは砂糖より控えめ、甘みは強くすっきりとしていて、料理やお菓子作りに幅広く活用できます。照りをつけたり、風味を加えたり、隠し味にも。我が家でも、焼き菓子や肉料理の仕上げに使ったり、飲みものやヨーグルトにひとさじ加えたり、常備食材として活躍しています。はちみつには殺菌効果があり、栄養面でもビタミンやミネラルなど、健康な生活のために必要なものを含んでいます。本来のはちみつは、ハチが花の蜜を集めて酵素で分解し、余分な水分をじっくりと時間をかけて飛ばして成熟させたものですが、時間と手間がかかるため、人工的に加熱して効率よく生産した「純粋はちみつ」も存在します。これはお店で安価で扱われているものに多いのですが、加熱すると栄養素が壊れてしまうはちみつ、選ぶならば非加熱の純粋はちみつがいいですね。はちみつが結晶化したら加工されていないものは結晶化しやすいですが、50度ほどの湯でビンごと湯せんして溶かせますし、シャリシャリしたままパンに塗ってもおいしいので、おすすめです。通常は食べてもそのまま体外へ排出されますが、赤ちゃんのように腸の働きが未熟であると発芽・増殖して毒素を発生させる恐れがあります。ボツリヌス菌の芽胞は常圧で煮沸しても死滅しないため、火を通せばよいということではありません。はちみつ入りの食品や飲み物は、満一歳を過ぎるまでは与えないようにしてくださいね。続いて、はちみつを使ったレシピを3品ご紹介します。今の私に必要なバッグとは私の「ドレッサー」収納。「料理の悩み」を解決する、キッチングッズ4種類リラックスタイムに。暮らしを楽しく清潔に。ログインはこちらブックマークに登録した記事をマイページに保存し閲覧することが可能ですみんなの暮らし日記ONLINEについて『みんなの暮らし日記ONLINE』は、家事と暮らしの「やる気のスイッチ」を押すメディアです。忙しい毎日だからこそ、衣食住をシンプルに整えたい。季節や日常のささやかな出来事を大切にしたい。自分のために、家族のために。毎日の暮らしをきちんと楽しみたい人を応援します!掲載記事、写真、イラストの無断転載を禁じます。記載されているロゴ、システム名、製品名は各社及び商標権者の登録商標あるいは商標です。