株式会社マンハッタンロールが運営するロールアイス専門店「マンハッタンロールアイスクリーム」が、札幌市中央区の「大通りすわろうテラス」で約3ヶ月限定のポップアップ・ストアを2019年4月20日よりオープンします。ロールアイスとは、マイナス20度以下のコールドプレートの上に液状のアイスベースを乗せ、固まったものを薄く伸ばして丸めたアイスのこと。ロールアイス専門店として国内トップクラスの店舗数を誇る「マンハッタンロールアイスクリーム」では牛乳、生クリーム、シロップを独自に配合、なめらかで濃厚なのに甘すぎないアイスベースを実現。アイスベースやトッピングには冷凍ではないフレッシュなフルーツを使用し、見た目にも味にもこだわっています。春夏はさっぱりしたメニューが中心、秋冬は濃厚なメニューが中心となる季節に応じたメニュー構成も特徴です。今回オープンするポップアップ・ストアの営業時間は10時から20時まで。2019年7月7日までの営業となります。「マンハッタンロールアイスクリーム」は2019年4月11日から4月17日までさっぽろ東急百貨店にて開催される「全国うまいもの博」に出店。2019年7月11日には、大丸札幌で開催されるイベントに登場します。