皆さん真似しないで下さいね。]2015年のはじまり。明けましておめでとうございます。31日エアープランツは自宅にお引越し冬は店内が寒すぎますので、エアープランツを自宅にお引越し。お店で育てた2年物もあります。1年間でだいぶ大きくなりました。蕾が伸びてきたものも。楽しみにして、待ちわびております(笑)上手く咲いたら、またご報告いたしますね。30日クリスマスローズ、次々開花ポカポカ陽気で、春なのか?と思ったり、急激な寒波でやっぱり冬だと思ったり。今年は天気も気温もまったく読めません(笑)ただ、雪は少なめですね。お店にあるクリスマスローズは次々と開花。私一人で楽しんでおります(笑)一生懸命「わー、可愛い!」「わー、ステキー!」と褒めているところです(笑)時々、人が訪ねてくると、「見て見て!」と無理やり見せたりして(笑)ひと足早い春気分を味わっています。何かやはり、価値観が繋がるところがあるのかもしれませんね(笑)植物やハーブの会話以外にも、こんなところで、共感し合えることがあるんだ。思うと、とってもうれしいです。私の大好きな本をご紹介します。今回もまたちょっと古い本です。昭和55年に出版された本。大草原の小さな家に出てくるお料理のレシピ本です。この物語の本も持っていますし、もちろん読みましたが私が大好きだったのは土曜日の6時からNHKで放送されていた大草原の小さな家シリーズ。毎週欠かさず見ていました。父さんの建てた木の家とか、料理用のストーブとか、ブリキのカップとかキルトとか、もう、とにかくとにかく大好きで、その自然の中で手作りする生活や貧乏ながら家族みんなで助け合って営まれる日々の温かい暮らしは幸せの象徴のようでした。物語の中に出てくる料理やお菓子も。この本はそんな大草原の小さな家の生活を再現できる夢の本のようでした。物語に出てくる料理のレシピはもちろんですが、この本の良いところは、そのお料理の出てくるエピソードも書かれていることです。”雪の上で作る糖みつのキャンディー””母さんは一日じゅう、クリスマスのごちそう作りで忙しかった。父さんはフライパンふたつに外のきれいな、真っ白い雪をつめて持ってきた。ローラとメアリイはひとつずつ鍋をもらって、父さんと母さんに、雪の上に黒っぽいシロップをたらたら流すやり方を教えてもらった。まるい輪やら、うずまきやら、くねくねやら、いろんな形を作ると、シロップはたちまち固まって、キャンディーになった。ローラとメアリイはひとつずつ食べてもよかったが、あとはクリスマスのためにとっておいた。(大きな森の小さな家)”雪の上で作るキャンディーだなんて!!そして、当時の暮らしや、レシピに出てくる材料やお料理についての解説も入りますので、ますます想像力がかきたてられます。パン作りの今と昔、ジャムやジェリーのこと、台所と料理道具あれこれ。読むだけで、昔の開拓民の暮らしが目に浮かびます。”開拓地の主婦は、よほど体が頑丈で、気がよくまわらなければ、つとまりませんでした。山とある仕事をてきぱき片付けるためには、こんな昔ながらの言い伝えが役にたちました。休息日このプランどおりに仕事をすれば、日曜日にはお客があってもなくても、家の中はきちんと片付き、日曜日のごちそうには作り立てのバターや、パンやお菓子がずらりと並びます。”今読み返してみると、パースニップのいためもの、ターニップのおつまみ、など、気になる西洋野菜の名前も出てきますし、クランベリージェリーや、クラブアップルのジェリーなど、アメリカらしいベリーのレシピも。Candyモラセスのことだったんだー。今になってみると、増々興味が広がってくるものばかりです(笑)レシピ103点、様々なことが、とても丁寧に書かれています。実践編というよりも読み物に近いかもしれませんが、簡単に作れるレシピもいっぱいあって子供なりにレモネードとかチャレンジしました。この本、驚くべきことに絶版にはなっていません(笑)今でも、この本を開くと、すっかりアメリカの開拓時代の世界に引き込まれてしまって、中々現代に戻って来れなくなってしまいます(笑)今も大量に本を買いますが、昔の本って、やっぱり良いです。すごく時間をかけて作られているって気がします。読み返してみると、古い本ほど大切にしなくっちゃという気にさせられます。「大草原の小さ家」の世界が好きな方は、もしかしたら「赤毛のアン」も好きかもしれませんし、「若草物語」も好きかもしれませんね。思いましたら、どちらの料理本も持っておりました、私。28日ヒヤシンスの水栽培、芽が出てきましたヒヤシンスの水栽培、寒さにあてるため、倉庫に入れたまますっかり忘れていました。出張から戻って、慌てて出してきました。待ちきれず、芽が出かかっていました(笑)真っ暗な場所でしたので、白い芽です。ゴメンナサイ!!2,3日明るい場所に置いておきましたら、少し緑色になってきました。瓶の形によって、やはり根の出具合が違いましたね。水栽培用のポットは根がびっしりで、長いですね(笑)これから少しずつ芽が伸びていくと思います。27日バジルシードドリンクどこへ行っても、ハーブの物が気になってしまいます(笑)こんなものを発見。この黒いプツプツはバジルのタネです。カエルの卵みたいで、ちょっと気持ちが悪いですけど。(笑)バジルのタネは水分を含むと、ゼリー状の膜でおおわれるのですよね。タネまきの時にいつも見ているのですけれど。今回はお仕事の合間にこんなことにもチャレンジしました。ステンドグラスレッスン。京都での仕事の間にぽっかりとフリーな日がありました。何をしようかな?どこに行こうかな?と考えてみても、コレだ!というプランが浮かばず、まっ、いいや。ステキなステンドグラスのアトリエ、visconte(ビスコンテ)さんのホームページを発見。実物を見てみたーい!と思いましたら、お教室もある!1月18日、ちょうど何も予定のない日!行ける!さあ、場所はどこ?倉敷でした(笑)倉敷、昨年行った大原美術館のある街ですね。メールで問い合わせしましたら、とってもとっても良い方で、1回しか参加できない私のために、1回で作って持ち帰れるようなものを特別に考えて下さって、おまけに、倉敷の駅まで車でお迎えに来て下さるとのこと。前日、岡山に宿泊して、倉敷に向かいました。駅から車で10分くらいでしょうか。坂の上にあるご自宅の横にアトリエがありました。カメラが無かったため、スマホをお借りして撮影。(笑)3時間で作って完成させなければならないので、時間がないのですがもっとじっくり見たくてたまりません。レッスンは先生が用意して下さるキットを使って作成していきます。HPでちょうちょの付いたミラーに一目ぼれ。大きさを小ぶりにして、デザインを少し簡単にして、1回で完成できるものに変更して準備して下さっていました。一度もやったことない超初心者です。楽しー!!何だかわからないけれど、夢中になってしまいます!そして、今回は私以外に3人の方とレッスンをご一緒したのですがみなさんが本当に良い方たちで、おしゃべりしながら作業を進めていくのも楽しくって、あっという間に時間がすぎてしまいました。皆さんはもうベテランさんたちで、慣れた手つきでどんどん作業を進めています。先生が上手い具合に修正をかけ、時間の無くなった、最終段階のあたりは先生がパパパッとお手伝いして下さって。見本品はもっとシックで大人っぽいデザインだったのですが私が作ると、ちょっぴりゴテゴテでしょうか(笑)?パーツも自由にプラス出来るので、ついつい初心者はたくさん付けたくなるものです(笑)でも、自分的には大大大満足。作ってみたい!ちょっとはまりそうです。(笑)新しいことを体験するって、すごく楽しいですね。展示会めぐり3最後は大原種苗さんの展示会。興奮して買いまくって、後で後悔しないよう慎重に見て回ったのですが結構ヤバかったかも(笑)ですが一番の収穫はですねー。さんもお買い上げでした(笑)観葉植物の感覚でお家の中にユーカリやティーツリーの木を置いたら。木のハーブを小さな苗から育てるのは中々難しいです。地植えできない北海道では。オリーブやティーツリー、ローズマリーなどを大きく育てて。観葉植物の様にお部屋にと思ったら、目指す形に近い姿のものを最初から見つけておいた方が安心です。大興奮しました(笑)展示会で生産者さんやメーカーの方とやり取りしながら仕入れする時、とにかく良いことばかり言って、こちらの質問にも「良いです、良いです」とか「ご希望に合わせます」と、表面的に答える方がいます。「でも、5月だったら、もう遅いのでは?」といっても、「お客様が5月でとおっしゃるならそのようにします」とかいう場合は、「あれ?」と不安になります。親切でよさそうなのですが、植物の事を知らないのでは?と思います。信頼できる気がします。この大原種苗の営業の方も、「アジサイ苗が3月に来るのはなー」と渋っていた私に「どうしても、まだ芽吹かない休眠中に送りたいものですから。」と言った言葉を聞いて一瞬で信頼感がもてました(笑)他にも色々仕入れたのですが、また入荷しましたらご報告しますね。1月ですが、今から春が楽しみになってきました。展示会めぐり22件目は横浜ウエキさんの展示会へ。植木さんの展示会は秋に札幌でも行われていましたので、もう、ほぼ注文を終えていました。のぞくだけのつもりだったのですが。思わず、アンティークのテーブルを衝動買いしてしまいました。(汗)アンティークには弱いです。今年のおススメはアジサイ。西洋アジサイを色々と。それからベリー苗やバラ咲きのプリムラとか。お花の苗を中心に色々と仕入れてきました。展示会めぐり1今回の展示会めぐり、まずはカネコ種苗さんの展示会。ここではお目当ての物が色々あるのです。!エルダーの苗の注文。毎年1度、ここに来て直接生産者さんにお会いして、注文しています。毎年、ちょっぴりしか注文しないのですが、いつもとっても親身に対応してくれます。本当の事をいうと、もう少し早く欲しいところでした。「今年は少し早めに出荷します。」と言って下さってGWくらいには入荷しそうです!それから、オリーブの木も。市場からだと、中々手に入らず、サイズや形なども思ったように選べないのが玉にきず。こちらも、「まっすぐな姿の物を」などと、また我儘を言いながら予約してきました(笑)もう一つはみなさんの大好きな多肉。全国的に大人気の様で、注文の人込みをぬって、大汗をかきながらなんとか注文を入れてきました(汗)ミニ多肉は4月の中頃に入荷する予定です。今年は種類も倍増しています。函館に戻りました函館に戻りました。4件の展示会に行ってきました。