種起こしいよいよ来週から武蔵丘陵酵母を起こしに森林公園までいきます。5日間は通って酵母の種次やらなにやらで10月中には安定した酵母にして、いきたいと思ってます。その酵母を使って森林公園にてスぺシアルなパンの販売。地元産を選んで作るちょっとリッチなパン。当店でも土日に販売いたします。本日森林公園のスタッフの方ともお話ができて、私自身もとても楽しみ。そんなパンができるかなぁ・・・さて明日はパン講習会。吸収して帰って来たいと思います。xブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。13:20ご無沙汰しております。14:53ご無沙汰しています。メッセージを入力してください。