PixabayFacebookTwitterはてブPocketFeedly今回は家庭でも【カンタンに作れるオシャレ料理】の提案です。人が集まる機会に役立てていただければ幸いです。アヒージョは【オイルを食べる料理】です。Pixabay【ストウブ】とは?フランスにある【調理器具メーカー】で同じくフランス発の【ル・クルーゼ】もオシャレでオススメです。ストゥブは密封性が高く無水調理ができますが、ご家庭で簡単オシャレに美味しく作るにはハードルが高い印象です。熱伝導性が高く食材にむらなく熱が伝わり保温性が高く煮込み料理が美味しくできます。この特性条件なら【アヒージョをおすすめ】します。料理レシピについて*当ブログでは料理レシピに分量は記載しておりません。某レシピサイトのほうが【多種多彩なレシピがあり分量も綿密に】記載されてるからです。綿密なレシピで10人が作ると【10人とも違う味の仕上がりになり】ます。火の入れ方(煮つめすぎ、焼き過ぎ、揚げすぎ、逆もしかり)調味料を入れるタイミング塩を打つタイミングなどで味は変わります。当ブログではレシピの分量よりも【料理の本質的な部分(基本)を重視】します。【基本が理解できていれば応用が効く】からです。【他の料理を作る時にも役立つ知識や技術】を発信したいと考えています。アヒージョほど簡単な料理はない「アヒージョって難しいんじゃないの?」と思われるでしょうか。簡単で【アレンジも可能なメニュー】です。(日本料理で似てるのは鍋料理の印象です。)アヒージョの構成は【ベース、メイン、サブの3つ】でできています。ベースオリーブオイル(具材から旨味が出るので安いもので結構です。)*高級オイルを少量最後にかけるという技もあります。にんにく(みじん切りにしたほうが一緒に食べれます)香草(お好みのものでいいと思います。ローズマリーが無難です。)鷹の爪少量アンチョビペースト(市販のチューブタイプが使いやすいでしょう。)以上がベースで鍋に入れますが【オリーブオイルは食材をすべて入れてから最後】に加えましょう。メイン食材(魚介類、肉類など)お好きな食材で結構です。季節の食材を使うのがベストです。エビ、タコ、ホタテ、あさり、鶏肉(小さめに切る)などです。サブ食材(野菜など)こちらもお好きな食材で結構です。季節の食材を使うのがベストです。ブロッコリー、ジャガイモ(冷凍食品で可、生なら半ボイルが必要)、キノコ、ズッキーニ、ミニトマト、アスパラなどです。すべて一口サイズに切ります。【8~12分ほど沸かない程度煮れば出来上がり】です。《イメージ的には具材をいれてオイルで煮るだけ》です。超カンタンで見栄えのよい料理ができます。アヒージョは【オイルを食べる料理】です。【バケット、パン類は必ず用意】したいところです。出来上がったアヒージョの具材を取り皿に取り、オイルをしっかり混ぜると食材の旨味がオイルにいきわたります。オイルにバケットを浸して食べます。無駄のないオススメ料理です。オイル煮なので鍋底が焦げ付かないのもいいですね。炊飯など万能ですが【当ブロブではカンタンに作れる料理】を提案したいと考えております。次回はパエリアの予定です。《万能なストウブ鍋はこちらです。安いストゥブ鍋もありますが小さな12cmくらいは1人用です。33cm/1103325》お安いのは【ル・クルーゼ】ですね。【ル・クルーゼ】でもアヒージョが作れます。デザインもかわいいです。【ニンニク料理をご家庭でされますと臭い】が気になりますよね。高価なストゥブ鍋一つ購入するより【ル・クルーゼと空気清浄機】を購入した方が良いかもしれません。EJT-1100SD-WK(ホワイト×ブラック)】まとめアヒージョは簡単でオシャレに仕上がる料理です。アヒージョは【オイルに食材の旨味があり】オイルを食べる料理です。バケット(パン)は必須です用意しましょう。最後までお付き合いいただきありがとうございました。これから価値は高くなる?飲食業界22年、現役料理長のコロネです。今回は「人手不足と調理師のこれからの価値」についてです。転職エージェント評判やランキングよりも大切なのはマッチングです転職エージェントに登録したいけど、色々な口コミや評判を見ると少し不安。家族が増え、不...転職ホワイト企業専門の転職サイトはある?ウズキャリに登録しましょう今回は、20代でホワイト企業に転職をお考えのあなたにオススメの転職エージェントサイト「ウズキャリ」をご紹介します。そんなあなたの悩みを解決。円満退社を代行してくれるのが「汐留パートナーズ法律事務所」です...アルバイトなぜ飲食店はアルバイトに大学生を雇用するのか?どうも飲食業界22年、現役料理長のコロネです。今回は飲食店のアルバイトは学生の子が多いですが何故ですか?という質問にお答えします。現役料理長のコロネです。色々な状況に応じた【飲食業界の内情】を伝えて参りました。居酒屋のコース料理【オススメな選び方】3500円のコースで比較しよう【団体の忘年会などの予約】を早くしておかないと繁忙期は予約で埋まってしまいます。