スープまで完食してしまった。胃にもたれないしとっても美味しかった。思い出しただけで、お腹がグーグー鳴るぞ。ニンニクなどを入れて、赤身肉をコトコト煮込んだものだ。甘みと旨味、コクがあって、ちょっとピリッとする。味の濃いのが好きな僕には、こっちのが好みだが、牛骨のシンプルな味わいのあるのは「清燉牛肉麵」かな。台湾に行ったら、ぜひとも訪れたい店だ。MRT大橋頭駅ご無沙汰しております。ブログやめちゃったの?とか食べログで記事の強制削除を3連続でくらったんで、めげてるの?などとご心配の声かけやメールをいただいた。介護やなんやで一気にいろいろあって忙しかっただけなんだが、皆様のお心遣いがうれしゅうございます。今後ともよろしくお願いいたします。再開は台湾かよ、とお嘆きのあなた。1台北市のMRTの大橋頭駅を降りて、ちょいと歩く。「延三」という夜市のある街だ。夕方から夜にかけて、露店で食堂や雑貨などの様々な店が並び、そこに人々が訪れ食い飲む。いっても、夜は夜で予定があったので、夕市となった。ここはディープで、まず日本人はいない。オートレース場のようだ。台北は、バイクの数がものすごい。車も運転が荒いので、これまた相まって、四六時中カーチェイスのような街なのである。台北では、歩行者は、とにかく車とバイクに気をつけろ、と言われた。2露店の一つ、通りに入って、すぐ左側にある「葉家五香鶏捲」という店だ。延三観光夜市の有名店らしい。油のいいにおいが漂っている。3注文をして、歩道に並べられているイスとテーブルに座った。夕方なのに次から次へと人が来る夫婦二人でやっていて、二代目だという。女の子と男の子が店を手伝っていた。テーブル席には、他に台湾人か中国人らしき、親子がいた。注文は僕が後だったが、料理は僕のが先に来た。したら、この中国人の母親が、猛烈に店の人に抗議をしていた。連れていたブスの娘(中学生くらいで眼鏡をかけていた)は、ものすごい形相で僕をにらんでいた。父親は下を向いていた。僕は侮蔑の心を込めて優しく微笑み返した。このタイプは、絶対に中国人だな。腹巻でも伊達巻でも花巻温泉でもない。鶏捲とあるが、実はこれ豚肉である。ちなみに、「鶏捲」とは、鶏肉を捲くという意味ではなく、有り合わせものというような意味があるらしい。字からは想像できない。40元×2本で80元。安い、一本130円くらいだ。5これ、湯葉みたいなやつで、豚肉と玉ねぎを巻いたものなのである。タレはちょっぴり甘い天津丼の餡のような感じ。五香粉や胡椒などの香りが実にスパイシー。皮はパリパリ、中は玉葱シャキシャキ&豚肉クシュクシュ。肉は柔らかく甘くて実に美味しい。揚げたてのアツアツを食べているので、さらに美味しさが増すのかと思う。クセになる味で実に美味い。ビール持ってくりゃ良かったなあ。6ちょいとこの街を散策してみる。裏通りに入るとこんな感じ。アパート群と狭い道にバイクや車が止まっている。