2018/07/02SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINE唐揚げっておいしいですよね。家庭料理の永遠の定番レシピと言っていいくらい、みんなが大好きです。調味料が少ない漬け込まなくていい飽きがこないと3拍子揃った、作る人、食べる人両方に喜ばれるレシピです。作り方STEP.1ボウルに下味の調味料をすべて入れるSTEP.2鶏肉を一口大に切り、1に入れて軽くもむSTEP.3片栗粉を加えて混ぜるSTEP.4油を火にかけ、170°Cに熱するSTEP.53分ほど揚げれば完成!おいしく作るコツ漬けこみ時間はたった5分!きちんと計らなくても、油を熱している間だけ漬けこめばOKです。反対に漬けこみ時間が長すぎると、肉のうまみが染み出てジューシーさがなくなってしまいます。おいしい唐揚げを作るには、凝った調味料の組み合わせで、前日から漬けこむべし!というのが定番。このシンプルな調味料と数分の漬けこみだけで本当は十分おいしいんです。それどころか、とびきりおいしい唐揚げができあがりますよ。いう私も、おいしそうなレシピを見つけてはどうしても試してみたくなり、作ったことが何回かあります。その度に、「いつもの方がおいしい」と不評を買い、元に戻るということを繰り返しています。それに、鶏肉あればすぐに作れるのが良いですよね。前日から仕込むメニューなんて、お正月かクリスマスの時くらいにしたいし。皮をパリッとさせるために、皮を下にして油の中に投入します。したら、上下を返してまんべんなく火を通してくださいね。油を切る時は反対に皮が上です。お皿に盛る時もそのまま皮は上で。作った時は別として、なるべく唐揚げ同士を重ねずに盛りつけると、油でしっとりしてしまうことも防げます。あとでチンして食べる時にも、こうしておくとカリッとさが長持ちする様な気がします。それから、調味料にごま油を大さじ1くらい加えてもおいしいです。風味が増して、ちょっとだけ中華風になります。甘みが欲しいとみりんを入れたい衝動に駆られるかもしれませんが、味がぼけてしまうし、焦げやすくもなるので、入れない方が上手に揚げられますよ。モチコシンプルすぎる味付けだけれど、これがとびきりおいしいの!あれこれ工夫していたのはなんだったの~と、目からうろこになるはずです。:おすすめ飲み干す美味しさ!牛乳で作るバターチキンカレーレシピうんまいチャーシュー。簡単なのに味、染み込んでます!魚嫌いな子供がモリモリ食べるレシピ集。しないから苦手を克服できた!臭みなし!汁までおいしいモツ煮レシピ5秒で味付け☆なすとピーマンの豚バラしょうが焼き簡単おいしい◎鶏の照り焼きレシピこの記事を書いた人モチコサイト運営者のモチコです。フードライターとしてリサーチした楽しくてためになる食情報と、主婦が盛り上がる知恵をみなさんにおすそわけしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。