じゃがいもの皮をよく洗い、くし形に切る。切ったじゃがいもをボールに入れ、片栗粉をまぶし、余計な片栗粉をはたく。フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、すぐ2を入れてじっくり中まで火を通す。中まで火が通ったら強火で表面をカラッと揚げる。ボールにコンソメキューブを入れ、粉末状に崩す。5の中に、揚がったポテトを入れ、青のりをまぶす。ワンポイントアドバイス片栗粉をまぶすことで、カラっと美味しく揚げあがります。