セレクトハード・セミハードタイプのチーズのお取り寄せ通販。チーズケーキのおいしい情報やチーズケーキの作り方・簡単レシピ。レア・スフレなど口コミ人気のチーズケーキの紹介。ナチュラルチーズの情報も満載。役立つチーズの用語集ハード・セミハードタイプ「セミハード」は製造過程でプレスして水分を少なくした、比較的硬い(半硬質)チーズ。「ハード」も同様に製造過程でセミハードタイプのチーズよりももっと水分を少なくしています。ナチュラルチーズの中でも保存性が高く、日本でもおなじみのチーズです。セミハードは水分含有量が38%〜48%とやや硬めで弾力があります。ハードは水分含有量が38%以下のものを言います。レッドチェダーオレンジ色が有名ですお馴染みのオレンジ色のチーズです。知って役立つチーズの。