印刷板『週刊アスキー』休止>>山岸一雄さん、往く東池袋大勝軒の山岸一雄さんが、亡くなったそうだ。さん死す...のれん分け100店以上」など。これもまた、一時代の終焉なんですかね。東池袋系の大勝軒にはじめてはいったのは、たしか89年の暮れくらいかな。それまでも、東池袋に行列のできるラーメン屋があるのは知ってて、山岸さんの顔も雑誌で見てたんだけど、行列はきらいなんで、行ったことはなかったんだよね。当時住んでいたひばりヶ丘に、サニーっていう店ができたので、ためしに食べにはいったのだった。したら、山岸さんがカウンターにすわっててね。́・ω・`)それでサニーが系列店だって知ったわけ。開店して間もないときだったんで、山岸さん、心配して弟子の仕事を見にきたんでしょう。......食べて見たあつ盛りの強烈なインパクト。じつのところ、ほかの大勝軒は食べたことがあったんですよ。保谷店は永福町系だし、代々木上原店は本家だし、という感じで、つけ麺はなかったのですね。永福町系はいまもないのかな。その2店のラーメンも、充分に強烈だったんだけど、この東池袋系のあつ盛りは、革命的ですらありました。以来、週一くらいのペースで食べにいって、気がついたら体重が大幅に増え、ついには痛風を発症することになったというしだい。いう、自分のなかでも歴史あるあつ盛りの創始者・山岸さんには、間接的にではありますが、ずいぶんお世話になったような気がします。いえば、最近はもうあつ盛りも食べてないなあ。最後はやっぱりサニーで、このときか。このときも同じこと書いてるわ。これも老化現象ということで。いまじゃ、久喜にも系列店が知ってるだけで2店舗あるから、そこでも行ってみましょうかね。