私たち人間にとって、健康のために重要なものの一つとして挙げられるのが「食事」です。高齢になるにつれ、食事に必要な「モノを噛む力」が段々と弱くなってしまいます。それにより、食べ物をうまく噛み砕くことが出来ずに喉に詰まらせてしまう、という誤嚥の危険性が上がったり、また食事の量が減少してしまうことで、十分な栄養を確保することができなかったり、という健康問題にもつながっていきます。そこで考えられたのが、ユニバーサルデザインフード。いわゆる障害や食事制限の有り無しなどで判断するのではなく、できるだけ多くの人が平等に楽しんで食事ができるようにと誕生しました。お客様が選び易いよう、どのメーカーの商品にも「かたさ」や「粘度」の規格により分類された4つの区分を表示しています。一人一人食事の仕方や選び方は様々です。輝きは何処へ2015.03.10介護のレクを「学べる資格」に注目!2015.03.06いつまでも、食べる楽しみを。