大衆食堂(Lokanta)庶民的なトルコ料理が楽しめ値段もリーズナブル。入り口がガラス張りの店が多く、ショーケースに料理がずらりと並んでいます。セルフサービスがほとんどで、おかずやサラダ、デザートなど好きな品々を選んでトレーにのせ、最後に会計をします。言葉が通じなくても指さしで注文できる気軽さが便利です。Ulaşınに店の地図が掲載されています。Sok.No:1,Kadıköyhttp://www.yanyalifehmi.com/en/店によっては食後のチャイが無料でいただけます。アルコールはありません。オスマン宮廷料理オスマン帝国時代に宮殿でスルタンが食した料理は香辛料や果物がふんだんに使われ、レシピは門外不出でした。当時はほとんどの料理人が読み書きできなかったこともあり、調理法は料理長から弟子たちへ引き継がれていったそうです。その後トプカプ宮殿、ドルマバフチェ宮殿の厨房の仕入れ台帳などの史料や文献をもとに多くのレシピが再現されました。Ulaşınに店の地図が掲載されています。