豆腐が変わっていて新木綿豆腐。これはテクスチャーが木綿よりきめ細かく水っぽくなく気持ちいい。唐辛子、山椒のバランスもいいし、嫌味のない甘味もあいまって美味しく仕上がっています。調味料を重ねていますが、使っているものと重ね方がいいんでしょうね。味は充分濃いのですが兎に角しつこくありません。四川麻婆が美味しかったので、どうせなら殊絶バージョンも行っとこうといことで追加注文を。3800円こちらは鍋グツでなくおとなしめ。豆腐は伏見屋の木綿豆腐。最初に食べた四川麻婆の方がよりわかりやすく、そちらの方が好みでした。全部美味しかった!流石におなか一杯。店主さんとも少しお話させて頂きましたが、朗らかで物腰柔らかな方でした。お客さんが帰るとき扉の外まで出て深々とお辞儀されていました。一生懸命さが良く伝わってきます。こちらのお店の本来の推しはフカフレ料理だそうで、次回来たときはそっちも楽しみたいと思います。紅紅火火このブログの写真がお気に召しましたら、バナーをクリックして下さいませ。画RSSなかの人Author:tak2008,8リニューアル酒はボチボチ、甘いものも好きです。