LINEで送る2016年もいよいよ年に一度の菜食期間「キンジェー」がスタートしました。10月1日から10月9日まで、街は黄色い旗でいっぱいになります。キンジェーとは主に華人系の人々を中心とした習慣で、肉や魚やタマゴなどの動物性食品とニンニク、ネギ類など匂いのきつい野菜を摂取せず、お酒を飲むことなく9日間を過ごし、体内の毒素を排出することを目的としています。この時期のタイは街中が、「齋」「เจ」の文字が入った黄色い旗やステッカーで溢れ、それがキンジェー料理を提供しているという目印になります。(2016年のキンジェー(菜食期間)は10月1日から9日まで)もちろんこのキンジェーに参加するもしないも一切自由。厳格に期間中は一切肉類等を食べない人もいれば、まったく無関係と自由に好きなものを食べ続ける人もいます。この時期にしか食べられらないキンジェー料理を時たま楽しむ人も。街の食堂にはキンジェー料理が並びます。キンジェー料理一番人気?これらはご飯のおかず。美味しそうなももから、そうでなさそうなものまで沢山の種類があります。ご飯におかずを二品乗せてもらった持ち帰りキンジェー弁当。野菜ばかりで肉類は使っていなくても、あっさりしているということでもなく、食べごたえもあります。油を大量に使っているから、という話もありますが・・・。年に一度のキンジェー料理を思い切り味わいたいのです。スマホ表示に切り替え。