半熟味付玉子入り明らかに醤油らーめん。醤油らーめんなんだけれども、醤油の旨味の中に鶏と魚介の薫りが混ざり、後ろから追っかけてくる。一瞬、伸びてるのかと思うほど、スープの上までこんもり盛られてくる麺だが、この硬めの麺がスープとちょうど合っていい塩梅。店の住所は品川区だが、目黒駅が圧倒的に近いので@目黒としておく。ネギラーメン’90年代の環七ラーメン戦争当時からある味噌ラーメンの専門店。普段味噌ラーメンはあまり食べない筆者だけれど、クラシカルな味噌ラーメンを味わうならココ。いわゆる札幌味噌ラーメンではなく、あくまで東京ナイズされた「味噌一の味噌ラーメン」である。店内に入っただけで、あぁ〜この店のスープは美味かろぅ、というのが分かるほど香りが充満。透き通る東京醤油ラーメン。スープの色だけなら、ともすると業務用の醤油ラーメンにありがちであるが、何をか言わんや出汁が効いていて深い。平網ですくいあげられる細ちぢれ麺がみごとにフィットする。コメントWriter:オーシャンこのブログでは、私のライフワークである旅、滝めぐり、ラーメン食べ歩き、食レポート、温泉/旅館/ホテルなどについて、徒然に綴っています。