他の多くの鮨屋を試した事があるのでしょうか。いった文字がマスコミに躍っています。この店を真っ向批判したものは拙著以外にないのではないでしょう。文藝春秋社の「旬を握る」が小野二郎氏の神格化のトリガーになったのではないかと考えます。全編一般読者には独善、激しい思い込み、勘違いと小野氏の性格を疑問視するような構成や語り口ですが、かえってカリスマ性を高めてしまったようです。それ以降も「次郎」を絶賛する本が次々出版されています。出版社などへ「次郎」の記述に賛同していただくお便りなどがいくつか来ました。一般読者のほかに、マスコミ関係者の方、そして何と鮨屋の主人からもあったそうです。「東京いい店うまい店」では最高の5つ星。次郎」を上回る10点満点が「次郎よこはま店」と「ほかけ」と2店あります。少なくともこの本では日本一と評価していません。条件が異なる、つまり土俵が違う可能性がある場合は気軽に祭り上げるのはいかがなものか。すべての鮨屋を制覇している人はいないでしょうし。他店の方を高く評価しています。祭り上げられ、その手の褒め殺しのような本の出版に同意し、サイン会まで出席してしまう小野氏に謙虚さというものを求めるのは無理なようです。問題は同業他店にあるとも考えます。正面から「何が『次郎が日本一だ、天才だ』。俺の店へ来て食べてみやがれ。」とマスコミに見栄をきるくらいの気概のある鮨職人はいないのでしょうか。議論を戦わせることが、開かれた鮨屋業界を造る、といったら大袈裟でしょうね。Yuya旧掲示板|サイトについて|サイトマップ。