私は職を転々しておりました。父親の紹介の所で働かせてもらいましたが、怪我を理由に退職。次に飲食業にてバイトをしていました。21歳の頃にはバイト店長としてやらせてもらいましたが、1年ほどで退職。次に就いたところは派遣会社です。派遣ということもあり、さまざまな仕事をしていきました。一時期正社員として働いた時期もありましたが、人間関係に悩み、退職。​さすがにこのままではいけないと思い、独立を決意。地元を出て行き、車の製造関係の仕事の派遣の仕事を約1年半、その後に紹介された車の部品を製造、検査を行う期間工を約2年間しておりました。貯金している間は何をしようかまだ考えてなく、フランチャイズの紹介サイトをほぼ毎日観覧し、何社からも資料請求や説明会にも行ってきました。最終的にラーメン屋をやろうか、もしくは丼丸にしようか散々悩んだ挙句、どうせやるなら地元にない事をしようと、丼丸に決めました。丼丸は東京都葛飾区から生まれた海鮮丼専門店です。ワンコインで原価ギリギリ、斬新なアイデア等を取り入れ美味しい丼を価格以上の感動をより多くのお客様に喜んでもらうための経営していきたいです。忙しいときは接客や電話対応などきちんとできない場合がありますが、美味しい丼を提供することを常に心がけております。当店はお米は新潟産こしいぶき、新潟産ゆきん子舞を混ぜ合わせたブレンド米を使用、お酢に合うこだわりの組み合わせで炊き上げているご飯です。​ぜひ当店へお越しください。