ヌタウナギ海一流の取り扱うブランド魚は厳選した漁港から独自のネットワークにより仕入れています。ヌタウナギは魚であって魚ではないような味。そのため、見てびっくり・食べてびっくりな魚です!軟骨ごと焼いたヌタウナギは、超コリッコリ!鳥の軟骨並みのコリコリ感。噛めば噛むほど味が染み出してきます!通常の魚とは違った下処理をするヌタウナギ。下処理は、熱湯の中にヌタウナギを放り込み、皮をぴゅーっと剥いで、お腹を出すだけ!あんまりまな板が汚れないところも良いです!うっかり捨ててしまいそうな胃袋!ヌタウナギの細長い胃袋は、柔らか~~いホルモンを食べているかのよう!一匹で少量しか取れないこの胃袋は、本当の珍味です。電話、FAX、メール※店着希望日の前々日AMまでにご注文ください。水揚げなき場合もございますので、予めご了承ください。塩焼き、唐揚げなどでお召し上がりください。送料が別途かかります。お問合わせサイトマップ。