以前まで、ビン入りで販売していましたが、開栓時にふき出すことがありましたので、みりんを入れて、袋入りに変更しています。唐辛子(かぐらなんばん)と塩、こうじ、ゆずをあわせて1年寝かせたものです見た目からすると、ものすごく辛そうですが、どちらかというと、まろやかな辛味です。アクセントにからしの代わりに使ったりなどちょっと辛みが欲しい時にお使い下さい材料は、新潟での一般的な名称は、年代にもよりますが、「こしょう」と呼んでいます。ありませんレビューを書くあなたのお名前:メールアドレス(docomoなどのアドレスの場合、迷惑メール対策のため、こちらから返信できないことがあります。025-595-1026。