うどん【愛すべき10杯】久留米、濃きうどん旅に寄せて。【愛すべき10杯】久留米、濃きうどん旅に寄せて。思われそうだが、またである。コレを楽しみに生きている。[...]続きを読む続きを読む東京うどん界の巨匠。「sugita」(東京・中目黒)東京うどん界の巨匠。「sugita」(東京・中目黒)中目黒の「sugita」さんといえば、東京うどん界の巨匠。[...]続きを読む続きを読むガツンと椎茸。ニューヨークガツンと椎茸。ニューヨークニューヨーク土産のうどん、いやUDON。foodsで唯一残っていたそう。[...]続きを読む続きを読むその曲線美は甘く、みずみずしい。甚六」(東京・御苑前)その曲線美は甘く、みずみずしい。甚六」(東京・御苑前)きっかけは、ある素敵なカレー店を取材した際のこと。先日、うどんと一緒に写真を撮ってもらった話。取材で福岡へ行く機会があったので、(個人的)裏テーマの「うどん合宿」も遂行してきました。うどん手帖』(スタンダーズ)。弊ブログは開設以来、超スロー更新でやらせてもらっているため、現状ほんの一部のお店しか掲載できていません。リアルタイムの情報は井上のtwitterをご覧ください。うどん手帖』では、リアルなうどん情報とフラットな目線を大切に発信しています。うどん一杯くらいおごってもいいぞ~くらいのお気持ちで応援していただけたら幸いです。