東京の銀座にある「銀座熊本館」は、時代を超えて愛される郷土食から、豊かな風土が育む農産物や畜産物、生産者のアイデアが詰まった新商品まで、魅力あふれる熊本の“食”が大集合。イチオシは、阿蘇の大草原で放牧飼育される『あか牛』です。このお肉を使ったハンバーグなどの加工品のほかに、首都圏ではほとんど出回らない生肉も入荷します。うまみたっぷりでヘルシーな赤身は絶品。普段あまりお肉を食べない方にもぜひ試していただきたいですね。調味料のコーナーも注目ですよ。天日塩や醤油、植物油など、伝統の製法で手間ひまかけて作られた県産品を多数取り揃えています。どれも風味がよく、少量でもしっかりと味がつくのが特徴。【1】生産者の想いがこもった新たな名物に出会える生産者たちの熱意と工夫が詰まった新しい名物に出会えるのも「銀座熊本館」の魅力。その一つが、水俣市を中心に生産されている「和紅茶」で、渋みが少なく優しい味わいにファンになる人が多い。熊本県産のみかんを皮ごとスライスし、砂糖や添加物をいっさい使わずに仕上げた「みかんチップス」も、評判を集めている注目アイテム。無香料タイプのほか、グレープフルーツなど香り付きも人気。【2】全身のケアに使える馬油に注目!熊本県は良質な馬油の産地として知られ、「銀座熊本館」にも県内生産の馬油を使ったスキンケアアイテムがいろいろ。高い保湿力と浸透力、そして少量でもよくのびる使い心地のよさが馬油の特長で、全身に使えてハンドクリームやヘアクリームの代わりにもなる。かわいいイラストがあしらわれた小ぶりのパッケージはかばんに入れて持ち歩くにも便利。手作りハンバーグ(800円)。定食はこれにごはんと味噌汁が付く【3】ショップで人気のグルメ商品を2階で味わえる2階のASOBI・Barでは、1階で販売している商品を加熱調理したバラエティ豊かなメニューを提供。あか牛を使ったハンバーグの定食(1200円)はお肉そのもののうまみが格別で、添えられた野菜も毎日熊本から届くため新鮮そのもの。そのほかトマトカレー(950円)やアベックラーメン(500円)などの軽食メニューに加え、阿蘇の名水で淹れたコーヒー(550円)もある。「いきなり団子」サツマイモとあんこを特製生地でくるんだ、熊本の郷土菓子。冷凍タイプなので、電子レンジなどで温めておうちで熱々をどうぞ。磯の香りが漂うちりめんは、料理にふんだんに使えるお徳用サイズが大好評。原料の小魚を海から工場へ直接引き込んでいて鮮度も抜群。風味豊かな大納言小豆のあんで、なめらかな求肥を包み込んだ熊本銘菓。付属の紙ナイフで包みの上からカットする食べ方もユニーク。(たいぴーえん)」マグカップで簡単に作れるタイプも。明治時代に中国福建省から九州に渡ってきた華僑の人たちが伝え、その後、日本風にアレンジされて今に受け継がれるご当地ヌードル。春雨の麺と、野菜や豚肉などたっぷりの具材が入ったヘルシーな料理で、地元では学校給食のメニューでも登場するそう。名店の味を自宅で楽しめるレトルト商品もあり、ギフトにも好適。どんなところ?世界最大級のカルデラで有名な阿蘇山や、イルカが生息する天草など、美しく雄大な自然が魅力の熊本県。人気の黒川温泉をはじめとする豊かな温泉も、そんな自然の恵みの一つ。日本三名城の一つに数えられる熊本城は、春は桜、秋は紅葉と、季節ごとに味わいのある風景を見せる。からしれんこんや馬刺しといった、古くから親しまれるご当地グルメをぜひ現地で味わって。MENオズモールへの情報掲載について「OZのプレミアム予約」新規掲載についてTOP。