キャビアの塩分がとても心地よく、シャンパンと共にいただくと本当に美味しかったです。鱧のあぶり焼きと、雲丹、鮑。鱧は、関西では良く見かける料理です。祖母がとても愛していたのですが、私はそんなにと思っていました。炙り焼きは、初めて戴きました。皮が香ばしく、とても美味しく戴けました。松茸と生ハムのパート包み焼き。こんなに早く松茸を戴けるとは!!白ワインを戴くことにしました。父はなんでも良いとの事だったので...。私が勝手に決めまして。お勧めのワインを戴くことに。(レ二ァール)2010年は、赤も白もどちらも出来の良いお年だったそうで。本当に美味しいワインでした。