大豆と野菜をトマトテイストで煮込みました。ご飯にもパンにも合うヘルシーな洋風お惣菜です。野菜はすべてみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを引いてタマネギを炒めたら、他の野菜も加え、塩、こしょう、料理酒を振り、火が通るまで炒める。(2)にホールトマト、大豆の水煮、ブイヨンを加え、汁気が少々残る程度まで炒め煮する。(3)を器に盛り付け、お好みでドライパセリを振る。チリソースなどを加えて、ピリ辛の味付けにしてもおいしいです。大豆の水煮は商品により硬さが違うので、煮込み時間は様子を見ながら調整して下さい。主菜レシピ「野菜と豆の煮物」のレシピをスマホで確認!右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。情報満載の料理検索サイトです。