美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!干しエビと青とがらしで、旨味と辛さをアップ!こんなカレーを待っていた。Spice~辛口、お好きですか?寒くなると、ちょっと辛いものを食べて、身体を温めようか・・・そんな図式が、私の中であります(^^;)そういえば、辛いもののことを英語で、「HOT」って、表記しますよね。「HOT」という単語、翻訳で調べてみると・・・(温度上の)冷たいに対して、熱い。(気温上の)寒いに対して、暑い。(料理を)熱くして食べる。(ニュースなどの)出たばかりの。(商品などの)人気がある、流行している。hotとか、ベリベリホットとか言いますものね。“熱烈な”とか、“興奮した”とか、“好色の”なんて意味もあるそうな・・・。いえば、「HOT」を画像検索すると、唐辛子ではなく“そっち系”の画像がたくさん出てきたりするから、ちょっと焦ります(^^;)さて、辛いと言えば、ただ辛いだけではなく旨味も欲しいですよね。先日お伺いさせていただいた、スパイスカレーのお店では、“辛さUP”をお願いすると、こんな素敵なものを付けてくださいました。これは、干しエビと青唐辛子を炒めたもの。こちらのお店は、“@ease”というダイニングバーをランチタイムだけ間借りして営業なさっています。テラスのようになった所の奥に入口のところに、メニューボードが置かれています。その奥にお店の入口があります。この日は、店内の一番奥にあるカウンター席に座らせていただきました。この日のカレーは全部で3種類。ポークマサラ、レンコンのスパイシーキーマ、小松菜、マグロキーマ。それぞれ、1種掛けは850円、2種掛けで1,000円、大盛は+100円です。全部盛り・・・と言ってみたい気持ちを抑え、(って、やってないか(^^;))ポークマサラと小松菜、マグロキーマの2種盛りを辛さUPでお願いしました。店内は、入口を入ってけっこう奥に広く、ゆったりとしています。カウンター席、テーブル席もゆったりとしていて、女性1人のお客さんの姿も目立ちます。やって店内を見ていると、カレーのお店と言うよりも、ちょっとしたお洒落なカフェって感じですね。(ま、夜はダイニングバーなのですが(^^;))ただ、目の前で作り上げられていくカレーのスパイスの心地よい香りに、自分がカレーをいただきに来ていることを思い出します。そんなことを思いながら待っていると、私がお願いしたカレーも出来上がってきましたよ。2種類のカレーが綺麗なツートンカラーを飾っていて、ダル、アチャール、かぼちゃのサブジがまわりを彩ります。こちらは小松菜、マグロキーマ。今ではいろんなカレーを味わうことが出来て本当に幸せを感じます。カレーって自由ですね(^^)そしてこちらは、ポークマサラ。大きなポークがゴロンと入っていて、ちょっとテンションが上がりますね(^^)ライスはバスマティライスで提供されます。かために炊かれた熱々の日本米も美味しいですが、やはりこのタイプのカレーには、バスマティライスが嬉しいですね(^^)それでは早速いただきます、先ずは小松菜、マグロキーマから。これはスゴイいい感じのスパイス感(^^)(^^)なるほどぉ・・・評判がいいわけだ、これは!スパイス使いが絶妙。美味しいです(^^)(^^)そして、ポークマサラの方も・・・おぉ、この肉、美味い!ホロッホロに煮込まれていて、口の中で心地よく崩れてゆくのです(^^)どちらのカレーも、それぞれ個性が活かされていて、甲乙付けがたいくらいにおいしいですよ。両方のカレーを味わってみた後、辛さUPで付けていただいた、こちらを登場させます。した小鉢に、タップリと盛られたこれは、干しエビと青唐辛子を炒めたもの。見た目、かなり辛そうなんですけど(^^;)どのくらいの辛さかわからないので、先ずは少しだけふりかけていただきます。これ、美味い(^^)辛さがドーンと来るタイプではなく、旨味が最初に来て、それからジワッと効いてくるタイプです。そんなにめちゃくちゃ辛いとかじゃないのです。旨味を邪魔しない感じで、これをかけることによって、その旨味までもがアップしてゆく感じなのですよ。それでは、残りも全部、ふりかけちゃいましょう!はい、これはそそられます。ここから先はもう、無我夢中!美味しいんですよ、これ(^^)(^^)(^^)そして、最後は2種類のカレーと、ダル、サブジ、アチャールを混ぜ合わせて複雑に絡み合う旨味を楽しみましょう。自然とそんな言葉が溢れてきます。そんな感じで、大満足な状態のまま完食。お店のFacebookはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201511<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201601。