TaharaSHOP旧ブログサイトブリュッセル。0ポートベローシャンピニオンってご存知ですか?ワタクシ名前は知りませんでしたが最近Bioのmarchéででっかいシャンピニオンがあるな〜と思っておりましたら、ポートベローシャンピニオンという名前だそうで。ポートベローとはロンドンの有名な蚤の市のPortobelloと同じスペルなんですが、イタリア原産で美しい傘というらしい。ワタクシこのでっかいシャンピニオンがず〜っと気になってましたがついに購入してみました。コレワタクシの手と比べるとたしかにでっかいですね。これでもデカすぎないのを選んだんですけども直径10cmは軽くありそうな感じざんすね。このシャンピニオン、ヴィーガンの間ではお肉の代わりとしてハンバーガーにしたりパスタのソースに入れたりと人気の食材らしい。これをいざ買ってみてさあどうやっていただこうかと考えた結果、この大きな傘を生かしてファルシにしてみました。肉厚だからそんなにてんこ盛りにしなくても素材の美味しさで十分じゃないかと付け合せはタブレで。ファルスは大豆プロテインをひき肉代わりに玉ねぎとニンニクにトマトソース。先日ご紹介したトリュフのマヨネーズをトッピングしてグリュイエールチーズをたんまり乗せてオーブンでフロマージュがいい感じにとろけるまでグリル。切ってみればジュワ〜っといや〜このシャンピニオン、香りもいいし肉厚の傘がジューシーで美味しいの♪これだけでも十分お腹膨れます。アメリカの方ではこのポートベローシャンピニオンをパテ代わりに使ったハンバーガーが大人気だそうな。う〜ん、きっと美味しいに違いない。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトブリュッセル。超私的なブリュッセル案内です。リニューアルして更にパワーアップ!ブリュッセル在住デザイナーの偏愛アドレスの数々をマップ付きでご紹介。お馴染み思わずクスっとくる日々の暮らし、ベジレシピも変わらず更新。ブリュッセル初めての方も、お住まいの方も楽しんでいただける新しい情報ブログです。!ヴィンテージジュエリーを使用した世界に一つだけの一点物のコスチュームジュエリーをお届けします。トリコロル・パリパリとフランスの旅行・観光情報はトリコロル・パリで♪Audible(オーディブル)では、「聴けば聴くほどポイントキャンペーン」を始めました。Octaveのラクレットブリュッセル。ー超私的なブリュッセル案内ーブリュッセル。Taharaデザイナー、田原いずみが2010年より開始したブログです。2015年よりリニューアルして日々の暮らしブログだけでなくベジタリアンなチャレンジレシピからブリュッセルのレストラン、お買物スポットなどの偏愛アドレス、そしてブリュッセルだけでなくベルギー各地やパリなどあちこちのお出かけのヒントなど超私的な目線でまとめあげた耳寄り情報を満載してお届けします。ブリュッセルにお住まいの方にも、旅行でいらした方にもきっとお役に立つブリュッセルのサイトです。