自分のブログログアウトwajifudou産の日記wajifudou産の日記ブログ。保存していたサトイモもほとんどなくなりました。収穫は量も大きさも大満足でした。次のサトイモ栽培も始まっています。前回以上の収穫量になりそうです。株も大きく育っています。保存方法について考えました。風通しの良いところで湿度や日当たりを気をつけながら保存すれば大丈夫かなとも思いつつ気になったので調べて実践しました。今になってサトイモの保存方法を実践してみて気づいたことをまとめておきたいと思います。したら、ほかの野菜の保存にも役立つかもしれませんので気になる方は私の失敗談や気付きをぜひ参考にしてください。表面に傷が無いものが良いようです。この辺りは、どの野菜でも概ね共通するところ。形や色やつややかなものの方が新鮮で美味しいことが多いです。栄養素も豊富なことが多いですね!また、手に持った時にずっしりと重みを感じるものが良いです。臭いも要チェックです。冷蔵庫には入れないでください。冷蔵庫に入れると低温障害を起こし早く傷みやすくなります。風通しの良い冷暗所(常温)に置いて保存します。使う直前に洗うようにしましょう。注意して取り扱いましょう。保存がしにくくなります。刈り口を下方に向けて(葉っぱだった部分を下にして)穴の中に入れます。傷口から腐敗することが多くなります。稲わらや麦わら(カヤが得られれば最良)などで覆い、5~6cmの厚さに覆土しておきます。厳寒期に入ったころに10~15cmの覆土を追加して寒さから守るようにします。残りはそのまま地中保存とします。春先くらいまで保存可能です。保存期間は参考程度として下さい。条件によってはもっと保存できるかもしれません。発芽して食べられなくなるかもしれません。春先が限界かもしれませんね。以下のランキングボタンをポチポチっと押して頂けると嬉しいです♪それが私の励みになります。トラックバック(0)共通テーマ:趣味・カルチャーwajifudou0123さんからのブログ紹介あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。0コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。