sinさてさて、普段は一日中カレーを作り、帰宅して飲んで寝る、という生活をしているので、飲みに行くというのがほとんど無い俺なのだが、昨日は前にコラボした「らーめんきちりん」さんの打ち上げで、ススキノで飲んできたぜ!FORKで美味い料理をご馳走になり、その後ラウンジ(というらしい。キレイな女性が酒を作ってくれる)2件をハシゴし、外に出るとすでに明るくなっており、ラーメンを食って帰宅。深い話から下ネタまで。朝5時まで飲むなんていつぶりなんだ俺。帰宅して爆睡し、仕入れ仕込みをし、家でまったりし、この後カレーの試作を行う所存。いやぁ、人生楽しいねぇ。いうことで、明日からやるぜ!今週のザ・限定!★ウェッターヒン人気のミャンマーの豚カレーであります!豚バラ肉にターメリックと塩、魚醤をすりこんで寝かせた後、ピーナッツ油で炒めた玉ねぎ等と合わせ、スパイスで煮込んであります。ミャンマーカレーの特徴は油が多いことであり、具材の旨味とスパイスが油に溶け込み、深い味わいと、ふわりと柔らかなスパイスの香りが日本人の口にも合い、大変美味しいです。ライスにかけ、時折スープカレーも合わせたりしながら食べると面白いです。ライスはつかない、すまん。★パクタレ(無料)裏メニュー。言わずと知れた、大人気のパクチーのタレ。バンコクで食べた鍋のタレを再現したものです。風味が強いので、ほんの少しライスに付け、他のカレーと混ぜたり混ぜなかったり。スタッフまで「パクタレ」と。★スーパースパイシースープ1最近、スパイス大好き客に絶大な人気のスープ。裏メニューなんでメニューに載ってないぜ!西インド方面のスパイス使いで複雑で鮮烈な香りと深い味わい。