Me!ブログはコチラ!ゆるゆるTwitterもあります~。申し訳ございませんが、只今品切れ中です。日本酒の香りで例えられる所謂バナナ香の酢酸イソアミルとは違うバナナ感!複雑なスパイシーさを湛え、しっとりとした甘みと立ち香のイメージよりクリアなキレある後口の余韻の引きの早さ。竹島さんより~未体験の味わい、甘酸っぱくてスパイシーな摩訶不思議なお酒、Polynesia極甘強烈な吟醸香の竹島事変、貴醸酒モンスーンといわゆる問題作をもって世に問うてきた笑四季の実験的ラインですが、またしてもその逸材を発掘いたしましたので、今回もその特性を探るべく試験醸造しました。分離されたもので、特有のバナナ様の立ち香を感じる酵母です。一口にバナナといっても、通常バナナ香と称される「酢酸イソアミル」では無く別の成分が非常に高いようです。前回使用時より香気生成と発酵が大幅に強化され、ますます摩訶不思議な酒に仕上がりました。立ち香は酸とスパイス様の香りが混在し、引きこむとしっとりとした甘味とキレ、クリアで余韻の引きも早いようです。ニュータイプ清酒の趣きと南国的な絶妙なバランスの意欲作を是非ご賞味ください。※こちらの商品は生酒ですので、クール便でのお届けを必須とさせていただきます。予定コンポジション:非公開コチラはクール便でのお届けになります。お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」この商品に対するご感想をぜひお寄せください。