レヴェにようこそ♪レヴェ代表ムンチョバです。穏やかな心と体の為に静かで心温まる時間をお届けしたいと思っております。(01/31)令和2年スタートです。携帯からBlogをCheck!いつでも「予約状況」を確認できます。Friday儀式というとちょっと大袈裟かもしれませんが、レヴェではこのように盛り塩をしています。「毎月1日と15日は神様が降りて来られるので入り口、トイレ、水場に塩を盛ると良いですよ。」と教えて頂いて、以来恒例儀式となりました。塩はホワイトダイヤモンドと言われる価値の高いもの。種類も価格もたくさんありその製法も様々なので塩を選ぶ時にはよくよく吟味します。レヴェの盛り塩には日本の風土に合わせて国産の固めやすい粗塩を選んで使用しています。余談ですが、フランスの岩塩が美しくて美味しそう。思ったらコレが高い!(笑)ホールケーキが買えてしまう程でした。用途別に選びはしますがどちらにしても塩は日々の生活において欠かせないもの。料理人は塩の使い方次第で料理人としてのランクまで判断されてしまうとか...💦ありがたく大切に使うようにしています。儀式の時も慎重に丁寧に。トラックバック機能は終了しました。