反応を示したのは、ニコラスとセルゲイだ。クラスメイトも大体同じ反応である。時間をかけて甘辛くトロトロに煮込んだ豚肉を、もっちりした白い蒸しパンみたいなので挟んだものだよ。王都周辺の季候は比較的に緩やかだが、学園祭が始まる時期は北からの風が流れやすく冷えやすい。それを乗り越えると夏がやってくるのだが。いうことで、温かいものは結構好まれるのである。時間的には昼を少し回ったぐらいだ。今から作れば、ちょっと遅めのおやつになるだろう。「じゃあ早速調理室を借りないとね。「確か使っていない調理室があったから、そこを押さえれば大丈夫かと思いますねぇ」アリアスの言葉にセリナが同調し、じゃあ、と立候補したクラスメイトが早速動き出す。このクラスは意外と行動派が多い。問題は担任がいないのに動いても良いかどうか、なのだが。待っていると、あっさりと使用許可は下りたらしい。俺たちは調理室へ移動して、まずは下拵えから入る。使うのは強力粉と薄力粉とミルク。発酵させるためのイースト。それを少し熱めくらいのお湯で混ぜ合わせ、練り合わせていく。この時、手を温めておくと良い。これは体力勝負なんだけど、今の俺なら余裕である。機具を壊さないようにするのが大変だ。それでしっかり捏ね上げ、耳たぶくらいの固さになったら一次発酵させる。その間に豚肉も下拵えだ。大き目のサイズに切って、良く熱したフライパンで焼き目をつけ、余分な脂を抜く。ネギと一緒に下茹でしてアクを抜いてから、醤油、砂糖、ハチミツ、出汁を入れてひたすらに煮込む。その頃には生地の発酵が終わってるから、ガス抜きをして切り分け、形を整えてから少し水分を含ませておいて乾燥しないようにする。後は蒸し器を沸騰させて火加減を調整しつつ蒸し揚げれば、ふっくらと膨らむ。角煮が出来たら、その生地に挟めば完成だ。アクセントにレタスを入れると良いな。「ということだ、食べて見てくれ」まだ作りながら、俺は出来立てを渡していく。クラスメイトは「白くてふかふかしてる」「熱いね」「でも美味しそう」「甘い香りとタレの香ばしくて良い香りがする」とか口々に言う。一人が、はくっ、と口に入れて――、目を見開いた。「生地がもちもちしててふっくらしてて、ちょっと甘いのね。柔らかくてプルプル!」よし、大好評だな。焼き鳥とかの串焼きがメジャーになってて、この味が受け入れられないはずがないのである。よし、目玉商品はこれで出来上がったな。あとはドリンクやサブメニューを充実させればいい。他にもアイデアはたくさんある。「じゃあまずはこれをみんなで作れるようになっておこう。悩むと、セルゲイが美味しそうに頬張りながら言う。言われてみればその通りである。「カンシャオシャーレンなら確かあったはず。思い出す仕草で言うフィリオに、俺は思わず顔を向けた。材料も王都なら手に入るはずだ。「むしろお前以外に誰がいるんだって話だ。即座に言い返すと、フィリオは泣きそうな顔を浮かべてから、何度も頷いた。いや、料理を頼まれたぐらいでそんな泣くぐらい喜ばないで?とはいえ、これでフィリオに少し自信が着くならそれでいい。「それじゃあ早速作り方から覚えないといけないのね。