東長崎店』では、2019年10月1日(火)から「パフェみたいな海鮮丼」の提供を開始いたします。3店舗は、2019年10月1日(火)から、「パフェみたいな海鮮丼」の提供を開始いたします。高田馬場』で提供しており、8月にテレビでも紹介された人気メニューです。2019年10月1日(火)〜同10月31日(木)の期間限定で、販売記念価格でのご提供をいたします。艶のある新米を使用した「パフェみたいな海鮮丼」をお楽しみ下さい。生本マグロとイクラ、ウニをたっぷりと盛った「パフェみたいな生本マグロ丼」、贅沢な組み合わせの「雲丹ソースで味わう鯛丼」、まろやかな食感が堪らない「アボカドソースと生サーモン丼」の3種類をご用意いたしました。味へのこだわりはもちろん、見て楽しんでいただけるよう、カラフルなパフェに見立てた丼ぶりに仕上げております。陸前高田市オリジナルのブランド米「たかたのゆめ」の新米をふっくらと炊き上げたご飯に、ミョウガ・大葉をアクセントに加えた酢飯でさっぱりと召し上がって頂きます。ご飯の量は大盛りも可能ですので、可愛らしい見た目に反して、食べ応えも満足して頂ける一品です。国産の生本マグロの赤身・中トロ・大トロに加え、ウニ、いくらを贅沢に味わえる一品です。「生マグロ」とは、“加熱していないマグロ”ではなく、“水揚げされてから一度も凍らせていないマグロ”を指します。市場に出回るマグロの約8割が冷凍、残りわずか2割が「生マグロ」です。「本マグロ」と呼ばれる品種のマグロは、肉質や脂の乗りが良く、部位によって大きく味が異なるのも魅力です。各部位の食感や旨味をご堪能ください。豊洲で仕入れた鯛と、雲丹ソースの贅沢な味わいが一度に楽しめる一品です。透き通った白身に凝縮された旨味を、濃厚な雲丹ソースが引き立てます。新鮮な鯛の歯ごたえに加え、いくら、海藻ビーズの食感が楽しめる仕上がりになっています。鮮やかなオレンジ色の身にまったりとしたアボカドソースを絡めています。生サーモンのとろける舌触りにわさびマヨネーズのツンとした辛味の相性が抜群です。そのままで十分お楽しみ頂けますが、九州産の甘口醤油を少し垂らせば、さらに深い味わいになります。復興を目指し、栽培が開始されたブランド米「たかたのゆめ」は、地元の農家の方々が心を込めて育て上げたお米です。した甘味、もっちりとした粘り気のある食感が特長で、そのものの味がよいのはもちろんのこと、生本マグロやウニ、いくらを引き立てることのできるお米です。仕入れた新鮮な魚を使用しております。長崎県五島列島の厳選した鮮魚もお刺身でお楽しみいただけます。990円(税抜)〜※仕入れ状況により価格が変動する場合がございます。10秒シリーズここでしか食べることの出来ないゴエモン名物の「10秒ハツ」と「10秒レバー」。どちらの商品も、“静岡県ふじのくに”の雄大な自然の中で育てられたブランド鶏“いきいき鶏”を使用しております。厳選した鶏肉にじっくりと火を入れることで、素材本来の食感と美味さを感じられる一品。ご提供から10秒以内にお召し上がりいただくことで、美味さを損なわずに味わっていただきたいという、徹底したこだわり。ゴエモン』の名物です。ゴエモン』名物の「10秒ハツ」と「10秒レバー」は非常に高いリピート率を誇る自慢の一品です。日本酒も45種類以上を取り揃えておりますので、ゴエモン自慢の鮮魚とお米、肉料理とともにお楽しみ下さいませ。経験・スキル・能力を考慮の上、決定します。