(3ページ目)野菜をおいしく食べるコツは下ごしらえにあり。切り方や保存など、知っておきたい基礎知識をご紹介します。陽子やわらかで、ほっくりとした味わいが魅力的な栗。秋になると、ご飯やスイーツ、栗拾いなど、いたるところでお目にかかります。箱いっぱいのさつまいも、上手に保存したいものですね。さつまいもの特徴を知っておけば、おいしい状態のままさつまいもを保存することができます。さつまいもは、湿気と寒さに弱いので、基本は新聞紙に包んだものを常温保存です。大きいから扱いに困るかぼちゃ。カットしても上手に保存できずに使い切れないなんてことも...。1個がまるまる大きいかぼちゃ。甘くて、ホクホクで、栄養価が高いのが魅力なのおですが、かぼちゃを一度に使い切ることができなくて、困ってしまうことはないでしょうか。旬のみずみずしいキウイからは、切り口から水分があふれ出ています!透き通るエメラルドグリーンの果実が、宝石みたいにキラキラと美しいキウイフルーツ。キウイと言えばニュージーランドしかないのかと思いきや、実は国産キウイが12-3月にかけて旬を迎えています。おいしいうちに全部食べきれるでしょうか??箱いっぱいのみかん、全部おいしく食べ切れますか?冬になると自宅に箱いっぱいのみかんをもらったり、自宅用に買ってきたりすることが増えますね。体を温めてくれたり、風邪を予防してくれたりと、大変薬効が高い長ねぎ。毎日長ねぎで料理を作るのは大変ですが、薬味にすることで気軽に普段の料理に取り入れることができます。ここでは、みじん切りと白髪ねぎを紹介しています。みじん切りは、薬味にするほかにも、餃子やチャーハンなどにも活用できます。冬の食卓に欠かせない大根と白菜。大きいからこそ、正しく鮮度を保って保存する方法を覚えておきましょう。冬の食卓に欠かせない大根と白菜。野菜の中でも大型なため、一度に使いきることはまずありません。ここでは丸ごと買ってきた大根・白菜の保存方法と、使いかけやカットしたものの保存方法を解説しています。「にんにく・ゆず・すだち・かぼす」が長持ちする保存法日本の食卓に欠かせない薬味たち。個性的な風味を料理にプラスしてくれます。常温で保存できますが、大量に手に入った場合、使い切れなくて余らしてしまうこともあるのではないでしょうか。日本の食卓に欠かせない薬味たち。爽やかな刺激を料理にプラスしてくれます。一度に使いきるものではないから、鮮度を保ったまま保存する方法は抑えておきたいものですね。ここでは薬味野菜の特徴を踏まえた上で、それぞれに適した保存方法をご紹介します。陽子トマトの湯むきは、ぜひともマスターしておきたい下ごしらえの技のひとつです。トマトとプチトマトはサイズが違うので、ちょっと手順が違いますが、基本は同じです。トマトの場合は皮の表面に切り込みを入れますが、それだと果肉に傷が深くついてしまうので、爪楊枝で刺す程度で。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。