アン・ルイスは出てこないが、僕が昔読んで、登場人物がやたら多くて誰が誰だかわからなくなるという悲惨な目にあった、パン泥棒のジャン・バルジャンの物語である。左下の邪魔な禿げたおっさんは、謎の中国人だった。3で、まずはワインでしょ。パリで飲んだワインは、貧乏なのでハウスワインか、スーパーのモノプリで買った安いボルドーだったが、どれを飲んでも当たりで美味かった。ワインの味はよくわからないのだが。ちなみに、パリには日本でいういわゆるコンビニはない。4で、エスカルゴを頼んだ。食べるという友人のために頼んであげた。これが運ばれてきて初めて、ムール貝と牡蠣を食べに来たことを思い出した。ソースは、バジルではなくバター、パセリ、エシャロット、ニンニクなどで作るブルギニオンバターソースだ。肝心のエスカルゴであるが、これカタツムリである。