だし汁に薄口しょうゆ、みりんを加えて煮立て、「さがびより」を加える。沸騰して5分程度で溶き卵を加えて固まりかけたら納豆を入れて、たっぷりのネギを散らす。「さがびより」は炊く30分前に洗い、ザルにあげておく。茹でタコは小さく切る。ごぼうは小さいささがきにし、水に浸してアクを抜く。鍋に水と素麺つゆを入れ煮立て、タコとごぼうをサッと煮る。1の米に3の煮汁にだし汁を加え、3と1/2カップにしたもの、酒、塩を加え、普通に炊き、煮たタコとごぼうを加える。「さがびより」は炊く1時間前に洗って、炊飯器に入れ、酒、みりん、塩を入れ混ぜておく。ちりめんを混ぜ込み、グリンピースを上にのせ普通に炊いてから混ぜ合わせる。牛ひき肉は、塩、こしょうしておく。玉ねぎは薄く5ミリ幅にスライスする。混ぜ、合わせ調味料を作っておく。マロニーは戻してきっておく。鍋にサラダ油を熱し、牛ひき肉をいため、少し色がかわったら、玉ねぎの千切りを炒め、八分通り火が通ったら、合わせ調味料を加える。煮立ったらマロニーを加え煮含めて、炊き立ての「さがびより」にかける。鶏肉は小さくそぎ切り、レンコンは皮を剥いて5ミリの半月の輪切りにし水にさらし、人参は短冊切りにしておく。しめじはほぐして、インゲンは茹でて水に取り2cm長さに斜め切りにしておく。だし汁にAで味を付けて、鶏、レンコン、人参を入れ柔らかくなったら、しめじとインゲンを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。炊き立ての「さがびより」にたっぷりかける。Reserved.本サイトは一部のページ・機能にJavascriptを使用しております。