これからの時期にぴったり。ビアパレットビアパレット飲食店これからの時期にぴったり。ビールでつくる鍋が登場!これからの時期にぴったり。ブッチャーズ/以下BBBと表記)」にて、水を一滴も使わずビールのみで具材を煮込む『ビール鍋』を2019年11月19日(火)より、冬の限定メニューとして提供開始します。prtimes.jpビール鍋は、ビアレストランらしい冬のディナー(17時~)メニューとして考案されました。キャベツ・トマト・キノコ・ジャガイモ・ニンジンなどの野菜と、店内でつくった自家製ウインナー・ベーコンを鍋に敷き詰め、ビールを投入して煮込みます。使うのは「ヴァイツエン」という小麦ビールで、水は一滴も使いません。prtimes.jp調味料は塩・胡椒など最低限しか使いませんが、グツグツした鍋を開けるとビールが旨味たっぷりのスープに変身しています。ビール臭さや苦味はほとんど感じません。prtimes.jpビール酵母の発酵香が微かに味噌を思わせ、白味噌鍋のような...、濃厚なポトフのような...、他の出汁では表現できない味わいです。〆には店内で焼いた自家製パンでの“つけパン”で、最後の1滴まで楽しむのがお薦めです。件この記事のライタービアパレット編集部ビアパレットの編集部アカウントです。様々な彩のある、華やかな生活シーンを過ごす皆様に、色々なタイプ(カラー)があるビール情報をお届けします!編集部には日本ビール検定2級、ソムリエ、唎酒師など、お酒の資格を全員がもっています。神奈川のクラフトビールメーカー、サンクトガーレンは今年8月に山梨県北杜市で収穫した“かいこがね...ビアパレット編集部2019/8/19ヱビスビール発祥の地「恵比寿ガーデンプレイス」で第11回「恵比寿麦酒祭り」開催!サッポログループ各社が主催して開催される「恵比寿麦酒祭り」は今年で第11回目。TOKYO」が銀...2019/11/142ロボットが居酒屋で接客してくれる!「ゼロ軒めロボ酒場」2020/1/163バーミヤンで年に一度の「餃子博覧会2020」が開催中。