美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。別にして、決定的な違いは・・・。聞かれると、いろいろ違いはあると思いますが、マグロの取扱量の差を一番に思い浮かべます。飲食店のメニューや、食卓に上る刺身を見ても、大阪ってマグロが少ないように感じますものね。実際に、関西ではマグロの消費量が全国平均を下回る一方で、タイやヒラメなど白身魚の売り上げは多いらしいです。東京築地ではマグロの売り上げが年間売上高の2割を占め、関西では、マグロの売り上げは年間で1割に満たないとのこと。その代わりに、タイやヒラメなどの白身魚が多いのだとか。いうわけで、関西ではマグロを専門(得意として)扱っているお店、あまりないのですよね・・・。(好きなんですよ、マグロ(^^))ところが先日、この方に“マグロ専門店で美味しいマグロ料理を堪能しませんか?”とお誘いいただき、行ってきました。お伺いしたのは、“希SAKU”さん。JR高槻駅の西口を出てすぐの所にお店はありますよ。お店は、L字型の6席あるカウンターと、4人掛けのテーブル席が一つ。この日は、総勢10名でお邪魔させていただきましたので、お店は貸し切りにしていただきました。貸し切りということで、この日は1人4000円でおまかせコースを堪能させていただきました。ちなみに、普段のメニューはこんな感じです。マグロねぎま串、マグロ竜田揚げ、マグロほほ肉一口カツ、マグロとキムチの鉄板焼き・・・。すごくたくさんのマグロ料理がありますよね。これは、確実に迷ってしまいそうですよ。鉄火丼や鉄火巻き、その日の魚介を使った、“希SAKU丼”も気になりますね。カウンターの上には、本日のマグロおすすめ!!も書いてあります。確実に注文してしまいそうですよ(^^)マグロ以外にも美味しそうな料理が。その日の仕入によって変わる!ということは、すごい掘り出し物がある日も・・・。これだけ美味しそうな魚があると、どうしても日本酒が飲みたくなりますよね・・・。お!結構充実していますよね。日本酒だけではなく、焼酎もいろいろありますよ。ビールで乾杯!付出しは、本マグロのほほ肉ユッケです。出ましたね、本マグロ。一緒に添えられている韓国海苔がまた、いいアクセントになるのですよ(^^)そして、やってきました、造り盛り合わせ。これで3人前なので、タップリ楽しませていただきましたよ。左上から時計回りで、ほうぼう、サザエ、マグロとトロ、鱧は酢味噌、梅肉と2種類の味わいで楽しむことが出来ました。こんなん、ビールを飲んでる場合じゃないですよね(^^;)というわけで・・・。あ、手元狂っていただいて、大いにこぼして下さいね(^^;)いただいたお酒は、“醴泉(れいせん)”岐阜県のお酒です。五臓六腑に染み渡ります。こちらは、本マグロの脳天あぶり。これ、一口食べてビックリ!口の中で本当にとけてゆきましたよ(^^)マグロの甘みと旨味、凝縮すればこんな風になるのですね(^^)そして、夏といえば岩牡蠣。口の中で、海のミルクが広がってゆきますよ!これまた、日本酒に良く合うこと(^^)美味しいのはマグロだけではありませんでしたよ。焼酎もいろいろあるのでいただいてみましょうか。これは、種子島の焼酎“しまむらさき”。水割りかロックでいただくのが美味しいですね。種子島の同じ高崎酒造の“しま茜”はお湯割りが美味しいのですが、こちらは冷たいのがおすすめなのだとか。マグロ料理も続きますよ!これは、本マグロの目玉の塩焼き。大きさが半端ないですね。目玉の周りにはコラーゲンがタップリですよ(^^)次は熱々、自家製の薩摩揚げです。これ、ふわっふわで、中の玉ねぎがシャキシャキ。美味いですね!薩摩揚げといえば、やはり焼酎でしょうか。これは、鹿児島県の焼酎、刀。何でも、ANAの国際線でも販売されている人気の希少焼酎だとか。こちらは、本マグロほほ肉のタタキサラダ。厚切りのタタキがタップリのっかっていますよ。こちらは本マグロのカマのスペアリブステーキ。これ、めちゃくちゃ大きいですね。表面はカリッと、中はレア状態でこれはお酒がすすみます(^^)というわけで、また日本酒をいただきます。した味わいのものとの相性がいいですね。アルコール度数は高めですが、綺麗なお酒です。飲み過ぎ注意ですね(^^;)そして、にぎりづくし。マグロばかりのにぎり盛り合わせです。これ、マグロ好きの私にとってはめちゃくちゃ嬉しいですね(^^)鉄火巻きなんて、こんなに大きなマグロが巻かれていますよ!これを一口でいただきます。美味ぁーーーー!パラダイスですね(^^)デザートまで付いて、これはちょっとお値打ちすぎです。お酒は別ですが、これで4000円はかなりお得なのでは(^^)こちら“希SAKU”さん、マグロ好きはもちろんのこと、海鮮好きにもすごく大人気なのが頷けます。ちなみに、ランチタイムのメニューはこんな感じ。鉄火丼、マグロのほほ肉カツ定食、海鮮丼とどれも気になってしまします。丼物はご飯大盛り、定食はご飯のおかわり無料というのも嬉しいですよね。お昼もきっと行列のお店なのでしょうね。JR高槻駅前、“希SAKU”さん、小さなお店なので、予約されていかれることをおすすめします。草:定休日:日・祝日(ランチのみ水曜も休み)お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201206<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201208。