はちみつ梅、うす塩梅、まろやか梅の3種類の梅干しから選べます。塩分6%はちみつを使って仕込んだ、甘いタイプの梅干です。超低塩で、酸味も低いので、梅干が苦手なお子様でもパクッと食べてしまう美味しい梅干しです。梅の風味豊かな甘酸っぱーい梅干で、そのままで一粒食べれるのが人気の秘密のようです。塩分8%京都の料亭で修業を積んだ和食の達人と、古道の梅屋の梅職人が一緒になって完成させました。酸味は低いですが梅干らしさを損なわず、風味豊かな食べやすい梅干しです。そのままでも、ご飯や料理にも使えます。塩分9%昔ながらの味を再現しつつ、まろやかに仕上げました。酸味、塩分が高めの設定ですので、おにぎりに入れたりすると最高に美味しく仕上がります。