焚き火とともに料理する、蒸し鶏・鶏ローストづくり[通年/90分]TweetSharePocket鶏の屠殺体験からの、蒸し鶏やローストを焚き火でつくるプログラム。自らの手でいただいた命を美味しくいただく体験です。薪割りなどの薪の準備やアウトドアで役立つ火おこしなど、野外のノウハウも学びながら、人生で一番の「いただきます」を体験してください。午前中の体験でお昼ご飯に。午後に体験での晩御飯する、どちらのパターンでもOKです!雨天時のプログラムとしても◎カマドでご飯などの火を用いた体験との合わせ技もオススメです。[冬/4時間]準備から始めて餅をついて美味しく食べるまで、すべての工程を一緒におこないます。[通年/1時間]鶏の屠殺・毛むしりをして、鶏を食べられる状態にするまでを体験します。お肉が店頭に並ぶまでの、いつもは隠されている過程を見て、体験してください。[春・秋/2時間]ゼロから始める、魚釣り。手頃な竹を切り、不要な枝を落としてまずは釣り竿をつくります。[夏/1時間]蒸し暑い季節、さっぱりとした飲み物が欲しくなる時期にピッタリなのが紫蘇(シソ)のジュース。夏バテや疲れた時もGOOD!畑で育てたシソを使った、意外と簡単につくれる美味しいジュース。京都美山町のレストラン・宿泊・アウトドアガイドと自給自足のお。