「おせち料理」の意味についてみんなで健康になろうよ最近、健康が気になりだしたおやじが、「身体にいい話」を書いていきたいと始めたブログですが、本当に続けることが出来るか不安のまま、見切り発車してしまいました。(Mon)明けましておめでとうございます。さあ、新しい一年の始まりですが、経済も政治も不透明な年となりそうですが、出来ることから一歩ずつを胸に前進して行きたいと思っています。「おせち料理」の意味についてお話しましょう。そもそも「おせち」の語源は、五節供(ごせっく)という言葉です。際、神様へのお供え料理として作られたものが盛大なお正月料理だけをさして「おせち料理」と呼ばれるようになりました。一般的には大晦日に神様へお供えし、年が明けてからそのお下がりを皆で食べるのが有名です。一年間の豊かな実りや家族の安泰、子孫繁栄など、様々な願いがそれぞれの料理に込められています。家族みんなが「一年中まめ(まじめ)」に働き、「まめ(元気)」に暮らせますようにと願いをこめたものです。【昆布巻】こんぶは「よろこぶ」の語呂合わせから、おめでたい食材として祝いの儀には欠かせないものですね。「金団」と書き、黄金の団子という意味で財宝を表しています。豊かな生活が送れるようにとの願いが込められています。【紅白なます】お祝いの水引きをかたどったもので、紅白の組み合わせは平安・平和を願う縁起ものです。数の子はにしんの卵で、子がたくさん生まれて代々栄えるようにと子孫繁栄を願うものです。願う気持ちがこめられています。華やかさ、派手さを表しています。巻物に似ている事から文化の発展を願う縁起物という説もあります。このように「おせち料理」に使われている食材はどれも深い意味が込められています。昔の人がお正月の料理を一番豪華にしたのは、この時期に訪れる神様がその年の善し悪しを決めてしまうほど特別な力を持っていると考えていたからです。この神様は大きな音や火が苦手です。そのため音や火を出すことを慎むために、お重に詰める料理は保存のきくものを作る必要があったのです。現在では「おせち料理」を食べない、作らない人も増えましたね。それでも、新年の食事は普段より豪華にするなど、縁起を担ぐ習慣があるのは長い歴史の中で日本人に根付いている文化なのかもしれません。普段は美味しく食べているだけの「おせち料理」も、その意味を考えながら食べることで、より新年を迎えた喜びを感じられるのではないでしょうか。|プロフィールAuthor:健康生活ブロゲ健康にお役立ちブログにようこそ!なれないパソコンと格闘しながらなんとか、続けて健康生活を応援する情報をお話しています。