この食べ方が一番だぜぃ!『ウーマンアローン』で開高健ノンフィクション賞を受賞した著者が、アラスカ・マッキンリー山の麓、ミンチュミナ湖畔で、障害を背負う犬たちを含む約40匹の橇犬たちとひと冬を過ごした体験記。boils.(見ているヤカンはなかなか沸ない)”なんてことわざがあるけれど、見ている冷凍肉も、なかなか解凍しないものだ......。肉に飢えている私たちは、まるで目から光線でも出ているかのように、その肉をじっと見つめているのだけれど、視線というものは、まったくもって解凍の手助けにはならず、待つ身のツラさをモヤモヤ、ヤキモキしながら実感していた。「ストーブの前に置いちゃう?」これが、スーパーで買ってきたパック詰めの肉ならば、電子レンジに入れて、解凍ボタンを押すだけなのだけれど、鹿の足一本入るような電子レンジなどあるはずもなく......、だったら、かっかと燃えるストーブの前で強制解凍してしまえぃ!と、私はこの受難のような時間から逃れる最善な妙案のようにトーニャに言った。ところが彼女は、肉をストーブの前に置くことを嫌い、このまま室温の自然解凍にしようと言う。それに、電子レンジでの解凍でも、少し表面に火が通ってしまったり、臭みが出てしまったりすることもあるが、それは、その後の調理法と調味料の使い方次第でなんとかなるものである。怒るに決まっているけれど、今回の場合は特別で、急に急を要する事態なのだ。何を隠そう私は、あまりにも肉に飢え過ぎて、一触即発、野獣に変身するギリギリの精神状態なのだった。耳が聞こえなくても......。水玉模様のシマウマが見つかる、偽メラニズムか無料の会員登録でお読みいただけますクローズアップ豊かな自然と人の心が織りなす文化を訪ねる、徳島の旅。FCAジャパン写真はベトナムのカルダモンの実。ある作物の代替として栽培が始まりましたが、その作物とは何でしょう?大麻ケシトリカブトナショジオとつながる会員向け記事をお読みいただけます。画像・映像のご利用についてお問い合わせ本サイトに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。パソコン版ナショナルジオグラフィック日本版サイト広告をスキップ。