使用し、自然な風合いや素朴な風味のある麺に仕上げました。大麦粉独特の弾力のある食感に山芋のつるつるとした滑らかさを加えましたので、コシが強く口当たりの良い麺です。大麦粉の自然で素朴な風味・風合いがあり、今までの麺とは一味違った味わいのある麺です。小麦粉(小麦(国産))、大麦粉、食塩、やまいも粉、小麦たんぱく荷姿ケース8入×3栄養成分表100g当たりエネルギー340kcalたんぱく質8.8g脂質1.9g炭水化物72.0g食塩相当量2.8gこの表示値は、目安です。本品には、下表の■で塗られたアレルギー物質を含む原材料を使用しています。穀物で人々を健康にしたいと考え、こだわってきたことはくばくこだわり品質おいしくて安心。