ラフィネ1984年、ワイン生産地ウエスタンケープのパールで生まれ育ち、20歳頃からワイン造りに携わる職についています。西ケープ州の様々なワイナリーで栽培を主に担当し、オーストラリアやカリフォルニアなどにスタージュで訪れたのち、2016年よりアルヘイトヴィンヤード、クリス・アルヘイトのアシスタント兼、セラーを間借りして自身のワイン造りを行っています。独自に培ったルートで、西ケープ州の様々な土壌に合った品種のバランスの良いブレンドのワインを造っています。15%(樹齢35年)。天然酵母で発酵し、補酸、清澄はせず、古樽で9ヶ月熟成。