かぼちゃの塩煮、牛肉とレンコンのきんぴら他全5品。>かぼちゃの塩煮、牛肉とレンコンのきんぴら他全5品。レシピTGIF!と言っても私はあまり曜日とは関係ない毎日を過ごしています。それでもやっぱり金曜日は好き。休前日にはウキウキするのに、ずっと休日だと不安になったりする。大人ってめんどくさいですね。作りおきしていた惣菜2品、もやしナムルと砂肝ポン酢漬け。どちらも本日で食べきりました。我が家の冷蔵庫はビジネスホテルにあるような小型冷蔵庫なので、非常に容量が少ないです。よって基本的に食材をストックすることはしません。毎晩5~6品並べてちょこちょこつまみたい酒飲み体質なもので、1人暮らしで毎回一食分づつ作るのは非常に不経済且つ非効率。今はシェアハウス住まいゆえ、調理時間は30分以内と決めていて休みの日に時間をかけて作りおき惣菜を用意する、というようなこともしません。メニューによって少しづつ食べても最大3~4回で食べ切れる量を作ってストックしている程度です。美味しそうな北海道産かぼちゃが1/4サイズで売られていたので思わず購入しました。5cm角に切り分けたかぼちゃに塩を振って暫く放置。かぼちゃが汗をかいたらほんの少しだけ水を加えて弱火にかけ、ほっくりと煮上げます。しょうゆ味で甘辛く煮たかぼちゃも美味しいけれど、私は断然塩のみで煮るのが好き。汁気のないぽくぽくした栗のような食感に煮上がったら嬉しいです。余計な味がついていないので、このままお子様のおやつにしたり、他のメニューへのアレンジやお菓子、パン作りにも重宝しますよ。いや、私はできませんけどね、お菓子作り。キャベツの煮浸しざく切りにしたキャベツと油揚げをめんつゆで煮浸しに。薄いかな?となる手前ギリギリの薄味が好きです。肌寒くなってくるとこういう汁気のある煮浸しが恋しくなりますね。レンコンと牛肉のきんぴらあ、この部屋に越してきてから牛肉買ったのはじめてかも。牛肉ってなんだか「外で食べるもの」っていう感じがするので、普段はあんまり家で料理しないんですよね。今日はたまたま薄切り肉が少量で売られていたので購入しました。ごま油で牛肉を炒めて色が変わったら縦長に切ったレンコンを加え、めんつゆと鷹の爪、酒で甘辛く炒め煮にします。レンコンは横に薄切りすることが多いですが、縦長に切るとよりシャクシャクした食感が味わえて楽しい。珍しく甘い味付けが多い献立になりましたが、かぼちゃにれんこん、うーん秋っぽい。このところ食欲が凄くて日に日に食べる量が増えていっている気がしますが、こんな野菜だらけのメニューならお腹一杯食べたところで摂取カロリーはしれているので、ダイエット中の方にもおすすめです。いえ、酒が進んでしまうので酒でカロリー食っちゃいますけどね。ささやかな配慮として、家で呑むビールは糖質ゼロタイプと決めています。春キャベツと豚肉の重ね蒸し、わかめとトマトのサラダ献立。それが私の生き様です。い回しについて述べました。豚汁、きのこおろし和え献立。分葱の納豆和え、春菊のサラダ。休肝日明けの晩酌です。週末は外食が多くなるからか、はたまた胃と肝臓を休ませる影響なの記事を読む牛肉とししとうのしょうゆ炒め、セロリとにんじんのツナサラダ献立。2年前に行ったスペインで突然好物となったししとう。サンミゲル市場とバル・メソン記事を読むぬか漬けおつまみ奴、たぬき蒸しなす献立。長きに渡りぬか床に放置され、酸っぱく塩っぱく漬かりきったぬか漬け。彼らの救済策として記事を読むきのこの卵とじ、さつまいもとわかめの味噌汁献立。芋と海のものの組み合わせって、妙な魅力を感じませんか。じゃがいもとたらをさっと煮たものと記事を読む卵とわかめの炒めもの、かぶのゆかり和え献立。地味おかずをこよなく愛する私ですが、わかめ炒めの地味さはまた格別です。わかめ炒め、な記事を読むチキンソテー、にんじんとセロリのアーモンドサラダで赤ワイン。久しぶりに皮パリパリチキンソテーでワインでも飲んだろかいと考えたらパリパ記事を読むゴーヤと油揚げの炒め物、トマトと卵のスープ。寒いは言い過ぎかもしれませんが、なんかいきなり秋の気配。秋刀魚も並び始めている記事を読む豚肉とごぼうの柳川風、かぼちゃとわかめの味噌汁献立。ごぼうって、面倒な野菜だと思っていました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。<strong>PREVしつこくコピーサイト観察。NEXT洗濯機?冷蔵庫?絶対必要な家電製品ってなんだろう。ENTRY数少ない冬の愛用品よ、さようなら。捨てるタイミングをくぐり抜けてきたものあれこれ。「ものを減らす」たらとわかめのしょうが蒸し、オレンジ白菜の梅おかか煮献立。毎度おなじみ、フライパン蒸し料理です。食材余りの同郷のべっぴんさんとカウンターで。えのきブームが巻き起こりました。自著が絶版になります。預け荷物20kgの目安と成田空港の電源カフェ。恋し浜ホタテのお取り寄せで贅沢晩酌。2020年の運勢はいかに?今年(令和2年)の運勢を無料で占う【随時更新】うっすらとした道標、2020年やることリスト。最近のコメント同郷のべっぴんさんとカウンターで。同郷のべっぴんさんとカウンターで。えのき卵焼き、湯豆腐献立。えのき卵焼き、湯豆腐献立。自著が絶版になります。sponsorかぼちゃの塩煮、牛肉とレンコンのきんぴら他全5品。毎日を記録しながら愉快な人生をデザインしたい。持たない暮らし、ファッション、一人晩酌、シンプルレシピ、旅に纏わるライフログ。