東幸ビル2F銀座の老舗のバーとして有名なお店です。その歴史は実に70年前からだそうで現マスターの祖父に当たる人が始めたそうです。お店は重厚な落ち着いた雰囲気でこのお店から卒業してお店を構えている人も多くそれがまたスペリオさんを有名にしたのかもしれません。カクテルはもちろんのことレアなスコッチが何気なくあったりして大人の時間が楽しめるお店です。何と言っても今や当店の名物になりつつある極小ピーナッツをご紹介していただいたお店です。伊藤ビル4Fカクテルコンテストの全国大会で総合優勝したこともある勝亦さんとバーテンダーとしてライバル同士だった藤谷さんが東京と北海道の遠距離恋愛の末に結婚をしてこの『バー・フォーシーズンズ』をオープンして5年だそうです。そんなロマンチックなエピソードを耳にして早速銀座バー探検隊として行ってきました。予約なしにいきなり入ったところ勝亦さんも吉本さんという男性も笑顔で快く迎えていただきました。注文したのはザクロのカクテルでフレッシュザクロをつぶしてそのままを使っているので甘酸っぱいさわやかな果実の香りを楽しむことができました。前菜は生ハムと焼きトマトのオリーブオイル掛けとからしれんこんでしたがその盛付け方がお洒落でした。印象的だったのはバーテンダーさんとお客様の適当な距離感が見事でした。ひとつ素敵なお店と出会い勉強になりました。|アフィリエイトブログ。