今日も好天、梅の実を収穫しました7月に入ってもう今日3日です。今年の梅雨は空梅雨なのか極端に雨量が少なく、6月中は平年の2割しか降らなかったそうです。7月に入り昨日、一昨日と梅雨らしい雨が降り、これからが梅雨本番なのかと思わせられました。今日は青空が見える好天です。ここは北陸、このまま済むわけがありません。言いつつも、折角の晴れているので今日は倉庫の脇に植えてある『梅の木』から梅の実を収穫してきました。今年の梅の実は量がかなり少なく、ちょっと残念な収量でした。例年ですとホワイトリカーで梅酒を漬けるのですが、今年は少し変わった事をしたいと思っています。日本酒で漬けてみようと思っています。ここ数年、いろんな酒蔵さんが日本酒ベースの梅酒を販売しています。そのどれもが旨いのです。これはやってみなければ...。数ヶ月で結果が出ると思いますが、その時はここで結果報告をしたいと思います。※日本酒ベースの梅酒は、富山県の立山酒造(銀嶺立山)さんや奥能登の数馬酒造(竹葉)さんで製品化されています。数馬酒造さんの梅酒はもう売り切れていますが、立山酒造さんの梅酒でしたら少ないですが、まだ在庫があります。http://konchikitai.com/e-umesyu.html今年の梅の木になっていた梅の実です。日本酒ベースの梅酒になる予定の収穫した梅の実です。パーマリンクコメントこんにちは!梅、いいですね。17:27ユキ猫さん、いつも順調に召し上がっていますね。先日の菊姫にごり酒、うれしかったですよ。丑の鰻や焼肉料理にばっちりと合いますね。予定どおり日本酒で漬けました。お酒は奥能登・能登町の数馬酒造さんの『能登大吟』を使いましたよ。http://konchikitai.com/chikuha-notodaigin.htmlこのお酒は米も水も奥能登産なのです。それと、大吟醸で漬けた梅酒って聞いた事が無いので、やっぱりこれでしょう(^。^)梅酒には氷砂糖が付き物なのですが、お酒自体がスッキリとしているのと変質が心配だった為、氷砂糖の量は少々多めにしておきました。今は冷蔵庫の中で眠っています。01:11コメントを投稿(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。酒のこんちきたい携帯クラブ会員さんを募集中です。このサービスは、ご来店いただける方向けです。当店のお酒やお得な情報を携帯メールへお届けさせていただきます。