金・土曜の開店時間を17時といたします。(日・祝日の営業の場合も17時に開店いたします。time폐점시간24:00定休日変更のお知らせこれまでの日曜定休+月1回不定休のところを2018年09月01日より日曜定休+月2回不定休と変更させていただきます。■の色がついている日が休日になります。※9月より月1不定休を月2回不定休に変更になります。いづみ橋お世話になります。10月23日の水曜日。今日も、もろはく、コモリク、元気に営業いたします!今日は、休み明けの少し早目に時間がとりやすい?乳酸の日です。純米2011年から発売されているお酒です。私も当初、山廃が多いと思っておりましたが最近では、このきもとの存在が大きく感じております。フタ、袋しぼりと手間暇かけた仕込が多いですね。おかげさまで、美味しいいづみ橋さんを堪能できますね。このお酒は、冷でもお燗でも楽しめます。温度変化も楽しいお酒です。乳酸の日にお確かめくださいませ。)ホームページより抜粋↓この「とんぼラベルシリーズ」は、槽場(ふなば)であらばしり(約15%程度、うすく濁っています)が終わり、中取り(透明になります)になったところの最初の部分を1800mlで約300本程度を直接その場で手詰めしたものです。究極の槽場直詰め(ふなばじかづめ)しぼりたて生原酒(もちろん、無濾過)となります。*今回のナンバリングでは180本の「詰め」みたいです。少ないですね〜〜〜はい、酒屋さんの冷蔵庫で寝ていたお酒を分けていただきました。元気なお酒を熟成して、旨みの幅を広げたタイプです。前者の火入れと比較されても楽しいと思います。今日も見事な日本酒晴れ!今宵、飲まずにいられますか?早い時間のこの記事を見た方は・・・だんだんと飲んでみたい・・・そんな気持ちが強くなりそうな予感です!よろしければ、乳酸の日、楽しんでみてください。