癒しのブルーベリーブルーベリーを育てて感じる事はその癒しのパワーです。毎日の作業は都会育ちの身にはかなりハードなものもありますが、あぶくま高原の自然に包まれて過ごす時間は心に安らぎをもたらしています。春、ふと作業の手を休めると、ウグイスのさえずりがすぐ近くで聞こえます。夏、たわわに熟したブルーベリーを収穫する時充実した気分になります。秋、冷えた朝の空気の中で紅葉したブルーベリーは本当にきれいです。作業もわくわくします。日本ブルーベリー協会主催の第13回全国産地シンポジウムでブルーベリーの園芸療法について山岸氏、(宇都宮大学)は「ブルーベリーは1本の木で主要な色彩を含んでいる。手軽に加工できるなど園芸療法に適する樹木の特性も多く備えている。ブルーベリーの多面的機能を高く評価していました。Lifeを高める活動が全国的に広がっていると紹介されました。毎日の作業の中でブルーベリーに癒され、山岸氏の提唱するブルーベリーを「育てて」「観て」「食べて」「健康に」を実感しています。ブルーベリーガーデンアツミではブルーベリーをおいしく食べていただくだけでなく、蝶やトンボをおいかけたり小鳥の鳴き声を聞いてあぶくま高原の自然を存分に楽しんでいただきたいと思っています。ブルーベリー園で使っている木クズチップの山にカブト虫の幼虫が沢山いる事もあります。癒しのブルーベリーを体験してください。ブルーベリーの健康機能性についてブルーベリーは北アメリカに自生していた野生のベリーを改良した健康に良い果実です。ブルーベリーの保健成分や機能性はヨーロッパで研究が始まり、アントシアニン色素が眼の働きを良くする効果があることが明らかにされました。イタリアでは1976年に眼の医薬品として承認されました。アントシアニン色素はポリフェノールとして活性酸素を抑える働きをして生活習慣病に有効であることもわかっています。欧米では血管障害、胃潰瘍などの医療や一般薬として使われています。ブルーベリーの植物繊維含量は果実の中で最も多く、ビタミンやミネラル(亜鉛、マンガン等)が豊富に含まれています。改善など数多く確認されており、まさに21世紀の健康フルーツです。