おでんで餅巾着ならず「チーズ巾着」に挑戦!じっくりレポートします。おでんで餅巾着ならず「チーズ巾着」に挑戦!じっくりレポートします。一覧おでんで餅巾着ならず「チーズ巾着」に挑戦!じっくりレポートします。溶けてしまう具材は、油揚げで包んでおでんに入れるとこぼれない。餅を入れる「餅巾着」が代表格。バラバラになってはいけない具材、溶けておでんスープに影響を与えてしまう具材を閉じ込める訳です。?!チーズがいければ大概のものがいけそうな気がする。何でもアリのような気がする。おでんの具に幅が広がる気がする。試してみました!チーズ巾着。調理!油揚げとチーズを用意します。チーズは固形のプロセスチーズ。溶けすぎにビビって「ピザ用チーズ」は使えなかった...。揚げが破れてチーズがおでんつゆに放出...。これが今回の一番怖い失敗。固形チーズで試みます。爪楊枝だと、他の揚げ同士が傷つけあう可能性あり。チーズ巾着作り初なので慎重になっています。油揚げの油のコーティングを極力除去します。巾着の口をちくわで閉じる模様、湯通しの模様は...簡単すぎる!おでん餅巾着の作り方で詳しく書いています。宜しければご覧ください。湯通しを終えたら後はおでん本鍋に投入するだけ。チーズ巾着を入れるタイミングは序盤から!しっかりと揚げに出汁を染み込ませたい。これでチーズがイイ感じになれば成功という訳です。ちなみに<今回のおでんの作り方>沸騰させない温度で1時間30分ほど煮て、一晩冷ます。温まったら火を消して再び冷ます。夕食時に温めなおして完成。火にかけた時間は累計2時間ちょっといったところでしょう。完成!鍋から取り出したチーズ巾着。巾着自体もかなりおでんつゆを吸った状態になっております。中身の方はどうだ~!?トロ~ンじゃないんだ。守りに入っちゃましたね。端で割ったらチーズがドバっと!とはなっていません。チーズはかなり溶けて柔らかい状態。