adminゆるブルゆっくり楽しく、自分達の飲みたい酒をつくってます。夏が来たかな」と思った今日は、NSMAのHB。なんのことやらわからない人も多いとは思いますが、わかる人も結構いるのでは。ここのところの天気で、どうも当初思ってたスケジュールよりも、やや押し気味の感じ。最近、ホップ収穫に参加したいというお問い合わせもかなりいただいているのですが、今日、かなり時間をかけて計画を大幅に見直しました。このブログでご案内するとお思いますので、ご興味お持ちの方はしばしお待ち下さい。あっ、ホップを摘むのに、こんな筋肉と力はいらないはずです。用につくったこのビールも今回で第三弾。暑くなってきて、いままで以上にこのビールに相応しい季節だと思います。小麦ならではの柔らかな口当たりと、レモンやオレンジを思わせる柑橘の感じ。そこに、ほんのりセゾン酵母由来のトロピカルフルーツみたいなフルーティーな香りが加わります。名乗るだけの苦みももちろん。夏ならではの爽快なIPA、気に入っていただけるとうれしいです。加えて、CBWの樽が”ちょっと”だけ。(このCBWは一時的に切れちゃうかもしれませんが、もう一仕込み控えてます。Blondeも、おかげさまで完売です。以上、どうぞよろしくお願いします。top↑07/29/2013(Mon)フジノシゲキ世界遺産じゃない方のフジにいってきました。すごいですねやっぱり。すごく楽しく、すごく刺激をうけました。シガロック(いや、シガファンクの方がいいか!?)を夢見て、帰ってきました。おかげで、今日だけで二つの新しいアイディアに着手。top↑07/28/2013(Sun)こっちの収穫は後半戦ほぼ毎朝早出して社員総出で続けてきた、ブルーベリーとラズベリーの収穫もピークは越えた感じ。それでも、ブルーベリーの方は、お盆前くらいまでは続きそうですし、ラズベリーは、また秋に収穫の時期がきます。今年は、春先が寒かったので、ご近所ではブルーベリーは不作という声も聞こえるのですが、うちはいまのところまずまず。昨年程はいかないかもしれませんが、いい感じです。十人近くでいただき物のビールを飲みました。すべて同じブルワリーのもので、どれもとてもいいビール。スタイルもうちとそれほど違わない。味の方向性は一貫性がありながらも、例えばうちとはだいぶちがう感じ。醸造所ごとの個性ってのが、やっぱりはっきりあるもんなんだなあとみんなで感じました。top↑07/26/2013(Fri)樽届く新品の樽が大量に到着。ここしばらく樽不足でタンクが空かず、おかげでスケジュールが詰まってバタバタでした。シリーズなどでも大量に樽をつかうので、このタイミングで間に合ってくれてほっと一安心。これで、仕込や収穫にもっと集中できるようになるはずです。top↑07/25/2013(Thu)収穫スタート今シーズンの収穫初日。ホップはセンテニアルです。朝方までの雨も止み、なんとか無事終了。「ああ、夏ってこうだったなあ」なんて思い出しながら、はしごの上で消耗。仕込を終えた夕方には、雷雨。かわりやすい毎日ですが、天候には恵まれてのスタート。肝心のビールは?いいと思うんですが、こればっかりはもうしばらくしないとわかんなですね。先日「楽しく働く夏」なんて書いた気もしますが、今週は結構ハード。今日は、思い入れ一番の大作。雨も一日だったので、ある意味ちょうどいい雨降り仕事でした。それにしても、いままでにも何年かおきくらいに感じたのですが、仕事のギアがかわるときがあるような気がします。それまでだったら、絶対無理だった仕事量が、どういうわけかこなせるようになったりするんです。今週の仕事量なんか、数年前だったら出来るなんて想像も出来なかった。乗り切っていませんが、計画したんだからやるんです。したら体が慣れちゃうかも。いいながらも消耗した仕込み後の空はこんな感じ。明日は晴れないといけないんです。晴れ男、明日も頑張ります。収穫した麦は、いつもの平乾で乾燥します。ゆるブル読者ならご存知の唐箕(とうみ)。マリオ、またはD介父、大活躍です。余分な茎や葉っぱとかをきれいにして作業完了。あとは仕込を待つばかり。今年もあれをつくるのですが、忙しいのと、季節感も考えてもうしばらく先送りにします。楽しみに待っててくれる人がいるとうれしいのですが。top↑07/22/2013(Mon)妄想こんな写真みながら、いろいろ妄想。top↑07/21/2013(Sun)夏休みの季節なんとそろそろ夏休み。ぼくらは夏は休めないんですが、でも楽しい夏にしないといけません。