中華乾物のページです。500g油で揚げて、あんかをかけるおこげ料理の食材として使用されます。600g白菜を塩とにんにくで漬けた、シンプルで旨みのある漬物です。漬け込んだ後、約3~4ヶ月の間、甕(かめ)の中で発酵させるため、うまみと芳香があるのが特徴。調味料的を兼ねた具として使います。餃子や肉まんの餡に加えると、旨みが出されます。料理に使う前には、塩抜きしてからご使用ください。450g青菜の芽の部分だけを使ってつくる「芽菜」は、四川省の代表的な味。「麻辣」の効いた料理には欠かせない食材です。ほかの中国漬物と同じように、チャーハンや炒め物、餃子や焼売、饅頭の具に使えます。好みで塩抜きしてからご使用ください。500gお粥に最適です。アワのお粥は栄養価が高く消化吸収に優れているので“養胃”効果が抜群です。弱火で炊いて、アワの粒が花のように開いた時が一番美味しいです。玉米査子小粒などと一緒に食すると、もっと美味しくいただけます。1kg無加工、無添加の生ピーナツです。電子レンジやフライパンで加熱してお召し上がりいただきます。料理やお菓子の材料としてお召し上がりください。227gエビをすり潰し、澱粉と混ぜて作られた食品です。油で揚げると大きく膨らんで、立派なせんべいになります。酒の肴に、子供のおやつに、パーティーのお供に。調理方法:180~190度の油で揚げる。227g龍蝦片(エビせん)は中国伝統のスナックで、中華料理の付け合せにも使用される、蝦風味のせんべいです200度の油で揚げ、せんべいが膨らみ浮いてきたら取り出してお召し上がりください。227g龍蝦片(エビせん)は中国伝統のスナックで、中華料理の付け合せにも使用される、蝦風味のせんべいです200度の油で揚げ、せんべいが膨らみ浮いてきたら取り出してお召し上がりください。山水画で有名な中国桂林の特産品です。その貴重さから「神の果実」と呼ばれています。料理の味付けに天然の甘味料として。ビタミンEや鉄分などが豊富です。☆羅漢果の食べ方・飲み方1.お水やお湯で薄めて、美味しい健康飲料として飲む。2.羅漢果エキスを牛乳と混ぜて、羅漢果ミルクとして飲む。3.コーヒーや紅茶のお砂糖代わりの甘味料として入れる。山水画で有名な中国桂林の特産品です。その貴重さから「神の果実」と呼ばれています。料理の味付けに天然の甘味料として。ビタミンEや鉄分などが豊富です。☆羅漢果の食べ方・飲み方1.お水やお湯で薄めて、美味しい健康飲料として飲む。2.羅漢果エキスを牛乳と混ぜて、羅漢果ミルクとして飲む。3.コーヒーや紅茶のお砂糖代わりの甘味料として入れる。500g半透明の白色と、なめらかな食感が白きくらげの特徴です。白きくらげは戻すと5倍ぐらいに膨れるので、水をたっぷりと用意してください。白木耳の戻し方:ボウルに水を入れ、15~30分浸し、付け根の固い部分を取り除き、水が完全に透明になるまで2~3回繰り返してもみ洗いしてください。500g黒いキクラゲは中華料理や豚骨ラーメンの具としてもおなじみで、主に炒め物、酢の物、チゲ、ナムルなどに用いられます。乾燥品のため、食べる前に水かぬるま湯で戻し、石突き(根本)部分を切り落としてください。500g緑豆から作られたハルサメで、サラダや炒め物、鍋物、すき焼きなどにどうぞ。☆粉糸の料理方法ボールに入れ、たっぷりの熱湯を注いで下さい。5分~7分でやわらかくなります。ざるにあげてさっと水洗いをするだけ。約2.5倍に増えます。すき焼き、鍋物、サラダ、和え物(白和えや辛子明太子和え)、煮物、ひじき煮、酢の物、炊き込みごはんなどに使えます。200グラム腐竹は乾燥させた中国の湯葉です。乾燥した竹に似ていることから、この名がついたそうです。お湯で戻して、煮物や炒め物、精進料理として使うことができます。300g米とコーンスターチを原料にした台湾の代表的なビーフン。焼ビーフンや汁ビーフンとして。1kg調理後の麺のしなやかさと美味しさを長時間保ち、お弁当、お惣菜に最適です。500g生春巻や、揚げ春巻にご使用下さい。150gコシの強い韓国冷麺です。ゆで時間が短く便利です。150gコシの強い韓国冷麺です。ゆで時間が短く便利です。140g山査餅とはバラ科の植物の果実と砂糖をまぜて、薄い板状に押し固めたお菓子です。特有な甘さと酸味、女の子には非常に人気があります。鉄分などのミネラル類や、ビタミンA、Cなどが含まれており、健康に良い菓子です。甘酸っぱい味の特徴を利用し、中華料理によく調味料として使われます。100gサンザシという、バラ化の植物を加工して作られたお菓子です。特有な甘さと酸味、女の子には非常に人気があります。鉄分などのミネラル類や、ビタミンA、Cなどが含まれており、健康に良い菓子です。甘酸っぱい味の特徴を利用し、中華料理によく調味料として使われます。300g唐辛子を油で揚げ、ゴマとまぶし、ピーナッツと和えた面白い食感の商品です。そのままおつまみとして、炒め物などにもお使いいただけます。日本国内への配送に適用されます。手軽でおいしい点心・餃子から、中華の高級品・珍品にいたるまで、選りすぐりの良品・逸品を、まるごとご家庭にお届けいたします中国料理スタンプラリー・2沢山のご応募ありがとうございました。