当店にある日めくりカレンダーは毎日深良いッ。最近これをみるのが楽しくて仕方がない。人生経験豊富で色々苦労してやってきた方の言葉は重い...。何かズシーンとくるのです。噛み締め仕事に精出すぞー!深良いといえば、サマンサタバサの生みの親寺田氏の著作。店長ブームで本を借りました^^BBCも世界へ羽ばたきます!・・・・・・・いつの日か。先日サイフォンの講習会に参加しましたー。生徒はホシカワさん、ハルちゃん、私のBBCスタッフ一同。実際どういう仕組みでコーヒーが抽出されるのか知らなかったのでとても良い機会。いうのは理屈や知識でなく実物に触れるのが一番ッ。・・・・・・・ということで、もみの木で実験スタート。・煮沸しているわけではなく気圧の力で湯を吸い上げている・必ずフラスコにはお湯が残るので軽い味に仕上がる・飲む量によって器具も2杯~5杯用と使い分けた方が美味しい端的に述べればそんな感じ。サイフォンで淹れたコーヒーはすごくあっさりしてて美味でした!また出来上がるまでの工程がみてて楽しかった。時間に余裕があってまったり寛ぎたい時には最適ですね^^よく理科の先生が実験室でビーカーでコーヒー飲むとか、そういう話。分かりづらい場所にあるBBCにとっては大事なA看板。看板を見て『あ~あそこだ!』と発見されるお客様もいると思います!まるで宝探しですね。笑そんな大事な役目をしてくれる看板がこんな姿に...なななななんじゃこりゃ~!!!!と心の中で叫びました。笑いながら店まで運び記念撮影[#IMAGE|S41#]雪が降っている日はまめに看板チェックしなきゃ!!そして昨日はスタッフmayuちゃんと一緒に南区にあるnescoさんでベーグル作りを体験してきました!!とーっても楽しかった♪外パリッ中モチッの焼きたてベーグルは美味しすぎ!私ベーグル作りハマリそうです!今日材料買いました。Profile星川(ほしかわ)合同会社BBCオーナー、買付・仕入れ担当。Cafe店長、喫茶・仕込み担当。本と喫茶まとめ読み■Archives2020201920182017201620152014201320122011201020092008検索:Instagram@brownbookscafeInstagram@brownbooksvintageHomeBlogTwitterBBC。