パン屋さんパン屋さん巡りをしているうちに、その数が増えてきて、自分でもどこへ行ったかわからなくなってきたのでデータベースのつもりでブログを作りました。尻手と言っても、駅からかなり離れています。鶴見川を挟んで、駅とは反対側にあるお店です。川崎に住んでいる頃、この道をたまに通りましたが、ほかに目立つお店が近くにあり、パン屋さんは目に入りませんでした。お店は小さく、パンの種類もそれほど多くはありません。道路側の棚には、よく目にするパンが置いてあり、反対側の棚に、このパン屋さんのオリジナルっぽい種類のパンが並んでいます。私が、そのオリジナルっぽいパンを見ていたら、「本当にパンが好きな人は、こちらのパンを買われます」と、いきなり、店主の方から声をかけられました。「塩も砂糖も使っていないし、小麦は国産、水にもこだわっています。パンの業界紙にも取り上げられました」と、パンの説明がはじまり、「どうぞ試食して下さい」と、そのパンを試食させていただきました。「この雰囲気、どこかに似ているなぁ」と思ったのですが、仙台のバーニャのパンだということを思い出しました。店主が話好きというのと、パンに対する愛情がヒシヒシと伝わってきます。話は続いて、ビンに入ったホルマリン漬けのような花を見せてくれて、「この水は2011年に水に漬けたのに、まだ腐っていないんですよ。普通の水だったら、すぐに腐りますよ。この水をパンを作るときにも使っているので体にすごくいいんですよ。ペットボトルを持ってきたら、水をあげますよ」とのこと。「水道水をセラミックか何かでなんかするんですけど」とおっしゃっていましたが、純水を創るということなのかなぁ?買ったのは、竹炭パン(250円)、クルミパン(260円)、シナモンロール(260円)、クロワッサン(220円)と、少々高めですが、材料などにこだわっているパン屋さんだと標準的な値段かもしれませんね。味は、もちもちした食感が特徴だと思います。新宿のルミネ内にあります。新幹線を乗るには、まだ時間があったので2軒目へ。(18)はてなブログをはじめよう!okka4さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。