その他佐賀県(唐津・神埼など)唐津グルドラの日の幕締め!グルメドライブに行けば、やっぱりその土地に根付いたラーメンを食べたくもなる!唐津のラーメンで個人的に気になってた3店。一店は先日紹介した「田の久」、そして一店は休日定休なので断念、そして残るもう一店!予め焦点を絞って、いざ!!!そうなんです。→MAPいろいろ食べたわけではないけれど、なかなかこっちで美味しいと思った醤油に出会ったことはない。“キングサイズにお好きなキッズサイズを1コプレゼント!”ってやつです。訪問コメレス遅れまーす。(こうしてる内にも次から次へと焼いてる彼女ら)今回もかなーり濃い内容だったので二部構成に分けました。↓のその2に続いてますが、まずはその1!メインテーマは、はいろんな小麦を使って“小麦の違いを楽しむプレーン祭り♪”国産から外国産まで、一掴みばかりの食べ比べですが、同じ小麦粉でも違いを知れば、もっとパンが美味しくなります。“スーパーキング”パン作りをする人ならかなり知名度が高い有名な粉。スーパーでもお馴染み強力粉“カメリア”の製造元、日清製粉の最強力粉。ユーザー人気ナンバーワンの粉。思いっきり釜伸びして、他のベーグルに比べて一回り大きく膨らんでる。全体的に安定感のある味!コットンさんが作る時から弾力に驚いたと言うだけあって、弾力・ヒキもしっかりあります。bagel」第3弾、その2。↑その1で、メインテーマのプレーンを紹介しましたが、こちらは「ロールと練込みの研究」のフレーバーベーグル。“カレー&レッドチェダー”玉ねぎ&カレーパウダー練込み、チーズトッピング。鼻がぴくっと反応しない人はいないだろうね~カレーは風味で~、チーズは塩気とコクで~、ってここまではまだわかる。8ベーグルのオリジナリティは「生地に生玉ねぎを練り込み」。ウチご飯(和食)グルドラの店も溜まりに溜まってますが、記事を書く時間が今はないので、久々に貯蓄レシピでも。言っても、相変わらず超ズボラレシピ(爆)ご飯のお友。先日、母は大のふりかけ星人と言いましたが、父と祖父は大の漬物星人!!冷蔵庫には漬物の常連がびっしり入ってます。その他佐賀県(唐津・神埼など)もう数年前からずっとずっと気になり続けたお店・・・もう夢みたいだよ!燦燦と降り注ぐ木漏れ日。やわらかな作品を温かく照らすその光。太陽のまぶしい光と、木に反射したやさしい光とのコラボレーションが、誘う幻想の世界。作品だけでなく、建物全てが手作りというこの空間。時間は止まり、そこにあるものが動くような・・・非現実的な不条理な感覚。「樹齢500年以上もある巨木を5年以上かけて作り上げた木彫りのスピーカー」とにかく世界のスケールが違うこの土地に今日のお店があるのです。金・土日・祝日のみオープンの石窯天然酵母パン工房。→MAP原点は自給自足のライフスタイル。「自分たちが食べるものだから、安心・安全なパンにこだわりたい。」パンになる原料はもちろん、パンを焼く窯までとにかく、こだわり尽くしたまさに手作りパン。→MAP唐津は玄海灘の新鮮な魚介類、大地の恵みの自然野菜、そして肥沃な大地で育った佐賀牛。全てにこだわり抜いた素材に、作り手の丁寧さ温かみを兼ね備えた料理の数々。あー、もうすごいとしか言えません。大川市(筑後地区)わが地元、大川の知名度を上げてくれてるのは間違いない!家から5分でーす(笑)毎日のように前を通りますが、いっつもたくさん車が止まってます。(タージ)」→MAP今回挑戦は、最近登場したばかりの“バターチキンカリー”!!久々のタージでしたが、以前よりさらに旨くなってました。和食中心の家庭で育てられた子供の頃、特別な日にだけに行った洋食屋のワクワク感。童心に帰ってしまうような、今ではなく過去に感じたあの頃のワクワク感。前回の記事で、いろんな方から勧められた“ロールキャベツ”。知らん振りしてたけど食べてたんだぁ。「つかさ屋」で大満足に満たされたばっかなのに・・・せっかくなら大牟田のラーメンもう一軒!!デジイチの充電し忘れて一軒目で充電が切れて、ここからはサブのコンデジでの画像をお許しを。大牟田のゆめタウン前の交差点にあるので、すごーーっくわかりやすい立地です。→MAP大牟田では有名なラーメン屋。ウチご飯(和食)みっちゃん、ありがとう!!!レシピブログ界に旋風を起こす、大学生レシパー、みっちゃん。佐賀へ遊びに行き、今回攻めるはここも気になりつつもずっといけてなかったお店。ラーメンじゃないですよ~(笑)佐賀は片田江の交差点のすぐ南。→MAP当たり前ですが、鹿児島じゃなく佐賀にあるんです。佐賀ではかなり有名な老舗の洋食屋さん。一日最高1個って決めて、レポを急ぐより一個一個じっくりと。一個食べたらそのとき感想を書いては、また次の日、次の日と同じように書き足して。焼かれた表面はそのままでも十分芳ばしく。発酵してるのに、キメが細かくて、弾力があってこの優しく顎に応える歯ごたえ。これまで自分の好みは絶対ハードだと思ってたのに、なんだか勘違い人間だった。ソフトが好きなんじゃなくて、あの空気いっぱいの詰まりのないベーグルが好きじゃなかったんだと。クラストとクラムにメリハリがあって、このソフトが詰まって、上品なハードにも感じるベーグルらしさ!一発目!!マイリクエストに応えてくれてのベーグル!!“ひじき”「萩・井上」ってお店のひじき。うっひゃーー、ひじきがたっぷり練りこまれた生地。自分がイメージしてたのは甘辛く炊かれたひじき煮が入ってるベーグルだったんですが、いい意味で期待を裏切られた(笑)味付けされてないひじき、当然そんな味はしません。普段はそのまま食べるのが一番な自分ですが、このベーグルはサンドして味わってみたい気もする。→MAP福岡県は地元、大川市。ゆめタウンの裏手の入った場所に。ウチご飯(和食)リーちゃんのお友達の、福島に住んでるひろちゃん。ウチご飯(和食)自分はおかずでご飯は食べる人間ですが、母はふりかけでご飯を食べる人間。最近多くなってきた生タイプのふりかけ。