adminアスリートフードマイスター1級の杉浦杏奈が現役サッカー選手の妻ならではのリアルなアスリートフードについてお伝えします。こんにちは、杉浦杏奈です!旦那さんはサッカー選手の杉浦恭平です。第五回目となる今回も、現役サッカー選手の妻ならではの内容をお届けします。-チームや監督にもよりますが、上の段のような一週間を毎週繰り返します。我が家では下の段のように区切って食事を考えています。今回は、試合後の食事についてです!サッカーのように持久力を使うスポーツは、グリコーゲンを大量に消耗します。グリコーゲンが不足してしまうと、自分の筋肉などのたんぱく質を分解してエネルギー源にしようとしてしまうため、試合後はとにかく早く糖質補給することが大切です。試合で酷使した筋肉を修復するために、たんぱく質も早めに補給します。試合後30分以内に糖質とたんぱく質を補給し、その後少しでも早く「栄養フルコース型」の食事を摂ることが理想です。試合直後の選手ロッカールームには軽食が用意されています。内容はチームにより異なりますが、おにぎり、バナナ、おだんご、オレンジジュースなど素早く糖質補給できるものが多いようです。ここで梅干しおにぎりやオレンジジュースを選べばクエン酸も摂れるため、疲労回復の促進が期待できます。・様々な食材を使う・消化がしやすい食材、調理法にする・食が進むメニューにする・帰ってきたらすぐに食べられるよう用意しておく試合後というのは、お腹をすかせて帰ってくることもあれば、疲れすぎて食欲がないということもあります。どんな状態であっても、しっかり食べて栄養を摂り少しでも早く身体を回復させてほしいため、食欲の湧く食事を用意するようにしています。野菜スープ(豚肉、にんじん、かぼちゃ、ブロッコリー、トマト、たまねぎ、キャベツ、しめじ)馬レバーの赤ワイン煮ピクルス(にんじん、きゅうり、赤パプリカ、黄パプリカ、カリフラワー、プチトマト)ヨーグルト(いちご、ブルーベリー、はちみつ)果物(キウイ、オレンジ)この夕食のポイント・カレーはルウではなくスパイスを使う(辛みスパイスは控えめ)・生野菜サラダではなく具沢山スープで消化のしやすい温野菜をたっぷり摂る・ピクルスとすっぱい果物でクエン酸を摂る・レバーで鉄分を摂るカレールウを使わない理由は、油脂を摂りたくないからです。食べ慣れた味で美味しいのですが、試合後は内臓も疲れているため、消化に負担のかかるものは控えます。試合後にぴったりな効能がたくさんあります。(胃腸のことを考え刺激の強い辛みスパイスは控えめにします)どれだけ疲れて帰ってきてもカレーだと必ずお代わりをしてくれるので、我が家の試合後にはカレーが合っているようです!疲労回復が遅れたまま週明けの練習が始まりそのまま次の試合を迎えてしまうと、溜まった疲れでパフォーマンスは低下し怪我のリスクも高まってしまいます。試合前の食事に重きを置きがちですが、試合後に素早く栄養補給し疲れを持ち越さないよう気をつけることが、シーズンを乗り切るためにとても重要になります。5回に渡って我が家の食事を紹介させていただきました!いかがでしたか?我が家で実践していることは、あくまで「杉浦恭平」に合わせた食事なので、他の選手に合うとは限りませんが、いつも『栄養フルコース型』の食事を摂ることを意識しています。これはどの選手にとっても同じように基本になることです。情報が溢れていて何が正しいのか、何を取り入れるべきなのか見極めることが難しいですが、毎食『栄養フルコース型』の食事を続けることを基本にし、その上で新しい食材や食事法を選手本人の身体で試していくことが一番良いのではないかと思っています。あんな)Jリーグでプレーするサッカー選手、杉浦恭平を夫に持つ。結婚を機に栄養学の勉強を始め、毎日の食事で夫をサポート。基本のスポーツ栄養をベースに新しい食材や食事方法を取り入れ、試行錯誤しながら”杉浦恭平に合った食事は何か”を大切にしている。