20万市民の台所として創業110年。「伊勢」とは「イセエビ」のように「磯」という言葉が転じた物とされ、つまりは「磯に泳ぐ鯉」という意味か。関西のとある地方では「ボラ」や「メナダ」のことも指し、いずれも大きな銀色の鱗を特徴とする魚であり、ざっくりと見た目に似た魚。ちなみに北朝鮮には「海菴島」という島がある。すると、背びれから糸状に伸びたヒレはアンテナで、そこで電波を受信し泳いでいるのかもしれない(嘘)。仲間である「ターポン」はアメリカや大西洋に生息しており、ゲームフィッシュとして釣り好きに知られる。「イセゴイ」は「ターポン(タイセイヨウイセゴイ)」と共にカライワシ目イセゴイ科に属しており、他にはいないとされる。カライワシ目カライワシ科にはかつて漁獲された「カライワシ」が属している。カライワシ目はこの2科のみで構成されると言われるが、一部には研究が進んでいないこともあり諸説あるようだ。基本的にこの仲間は、昔の魚の姿をとどめた古代魚の一種として知られる。食味や料理の研究も進んでいないと思われるが、サイトによると小骨が多く、金属臭がするなど料理向きではないようだ。数年に一度取獲れるか獲れないという魚であり、非常に珍しい。前回見たのは10年近く前、「赤沢定置」で獲れたことを今でも覚えている。60キロ「ナガッポ(クロタチカマス)」キター!通称「ナガスミヤキ」。駿河湾の方ではチラホラと見られていたようですが、相模湾にもやって来ました・・のか?今年は何本を見ることが出来るでしょうか。数年ぶりの大漁はあるのか。興味は尽きませんが、本当の興味は食べる食味の方だったりもするのです。2.0Seesaaブログ。