親戚から、孟宗を頂戴しました!そこで、テレビで紹介していたプロの料理人に学ぶ『筍ごはん』の作り方を真似してみました。いっても作ったのは、Ricoママですが(^^;私は、テレビ通りにRicoママがちゃんと作っているかチェック係です!(笑)すぐに、もち米を入れたりして、Ricoママ風にいきなりアレンジしていましたけどね(^^;まず、『筍ごはん』と相性が良いのは、鶏肉ということで、鶏ひき肉を炒めて、その出汁と一緒にごはんを炊き込みます。筍は、焼いた方が美味しくなるということで、フライパンで両面にしっかりと焼き目をつけてから、軽く醤油をたらします。家中に、筍の焼ける美味しい匂いが広がりました!(これだけで、酒の肴になりますよ!)炊き上がった鶏ひき肉ごはんを蒸らす時に、焼いた筍を放り込んで、筍の芳醇な香りをごはんに移すという作り方でした。炊き上がった『筍ごはん』をいただいてみました。んっめぇ〜〜〜〜っ!今まで、こうして作ってこなかったことを後悔するほど、ワンランクアップの美味しさでした♡たかが『筍ごはん』、されど『筍ごはん』!プロの日本料理人の技は、さすがですね!目からウロコでした!地物の孟宗も、そろそろ終盤となりました。みなさまも、どうぞお試しくださいませ。↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。│FOOD│RicoママこのBlogのトップへ│前の記事│次の記事この記事へのコメント今うちにたけのこあります。明朝それで炊いてみます。01:22ブログの記事に関連のないコメントはご遠慮ください。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。ブログに掲載されている写真・画像・イラストの無断複写、転載等の利用・使用はお断りさせていただいております。トリップアドバイザーにおすすめブログとして認定していただきました。ブログ内検索RSS1.0RSS2.0山形情報ガイド・んだ!ブログ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。