■の日は休業日になっていますので、メール等の返信はお休みしています。ネットでのご注文は24時間お受けしております。Organic)」です。「オーストラリアACO」のオーガニック認定基準は世界トップクラス!!その取得は非常に厳しいとされています。そんな厳しい基準をクリアし「オーストラリアACO」マーク(緑のつぼみマーク)を取得しているワイナリー、それがポルティア・ヴァレーです。ポルティア・ヴァレーのオーナーであるグリゴリオー・ファミリーは南オーストラリア、バロッサ・ヴァレーの東側に位置するリバーランドにて4世代にわたり農業とワイン造りに従事してきました。持続可能なワイン造りを目指す中、有機農法でブドウを育て、オーガニックワインを造っています。環境と、すべてに配慮したワイン造りを意味します。気候で、夏は暑く乾燥し、夏の夜は著しく気温が下がり昼夜の寒暖差があります。肥料や農薬、除草剤などを一切使わないオーガニックワインが生まれるんです!!化学肥料を散布した畑で生育したブドウ樹の根は、肥料が比較的多くある地表面に広がり、オーガニック農法をベースにした畑では、根は地中の奥深くへと伸びていきます。そのため、根は地中に含まれるミネラルなどを多く吸収することができ、その土地のテロワールや旨みといった特長あるブドウを実らせるといわれています。オーガニックワインはクリーンで安全なだけでなく、よりその土地のテロワールを感じる味わいが楽しめるということです!!この「オーガニックワイン・プロデューサーズ・シャルドネ」は、グラスから柑橘系果実やリンゴ、白桃のみずみずしい香りがグラスから漂い、口に含むと完熟果実に伸びやかな酸味が融合し、やさしい口当たりが心地よく、すっきりとした余韻が楽しめます。丁寧な作業を経て醸造。