(Wed)4日前に、叉焼醤に漬け込んでいた豚バラ肉を焼きました。今回は、脆皮(ツイピー)にしたくて、皮付きの豚バラ肉にして、焼く時に、水あめを塗りながら焼きました。う~ん・・・パリパリの脆皮にはなりませんでした。久し振りにの揚げ茄子のポン酢かけです。安納芋と人参、ピーマンのサラダも作りました。大根の醤油漬、美味しく漬かっています。29FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。