開口一番こんな言葉が飛び出した。仲里さん夫婦は定年退職後に農業をはじめ、主にクレソンとオクラを育てている。以前は農薬を使っていたが、約3年前にみやぎ農園と出会ってからは、有用微生物を用いる農法に転換した。クレソンの性質はどんどん変わっていったという。「吸う力があるもんだから、脇芽がどんどん生えてくる。今、いっしょにクレソンの漬け物を商品開発もしていることも仲里さんの生きがいに。「毎月の沖縄微生物農業ネットワークの勉強会にも参加してるよ。いろんな考えのかたがいるからおもしろい」きれいな水の段畑で育つ、ぽきんと折れて、みずみずしく、辛みも強い、おいしいクレソン。それをみやぎ農園がお客さんに届けている。人づくり微生物と共存する農法で農家と生活者をつなぎます。reserved.CLOSE。