意外に、それらしい味になっている。炒めた鶏肉をぶっかける。ビールを抜いて、食べる。目玉焼きも、彩りの野菜もなにもないので。殺風景な出来上がりになってしまったが、これがどうしてどうして、かなりうまい。にんにく、生姜にナンプラー、オイスターソース。これに赤唐辛子のちょいとした辛み。基本味付けはこれだけ、である。前記の四つ(+ちょい辛み)で必要十分。これがタイ米に実によく合う。これはやはり、ベトッとした、日本米、ジャポニカでは合わなかろう。これ、いくらでも食べられる。夏はやっぱりエスニック系が、よい。