素材にこだわり、脂乗りの良い大型のさばを使用しています。食べ応えがあって塩加減も丁度良く、さばの半身が二枚も入っています。酸化防止剤や保存料は一切使用していない自然な味わいです。塩干魚は、鮮度を保つため開いた魚を6°Cに冷やした塩水に漬け込み、短時間で乾燥できる減圧乾燥機で仕上げます。解凍した際に、旨味がドリップとして出ることがあるので、冷凍の干物は解凍せずに焼くことをおすすめします。フライパンでクッキングシートを使い、弱火でじっくりと焼くことで、旨味が逃げない美味しい干物が出来上がります。常温品のみのご購入の場合は次画面で「ヤマト運輸」を選択して下さい。冷蔵・冷凍商品を含む場合は、「ヤマト運輸(クール)」のみ表示されます。(常温品と冷蔵・冷凍商品を選んだ際は、まとめてクール便でお送りします。