分ほどのビルの地階に,数多の食通が足しげく通う日本料理の名店「はらまさ」があります。店主の原正太郎氏は大阪・北新地の「かが万」や東京・麻布十番の和食店で修業を重ねた方で,2013年に都内屈指のグルメタウン四谷にお店をオープンさせました。含め,旬の素材を意外な食材や調味料と組み合わせることで客に感動と驚きをもたらす独創的な料理は,多くの食通の舌をうならせています。下には春菊が,上には菊花があしらわれています。「お造り」ブリと鯛のお造りに,ネギ,ミョウガ,オカヒジキ,ワサビが薬味と添えられています。好みの薬味とアンキモソースをのせて海苔で巻いていただきます。白子,青海苔,カラスミ,イクラ,キャビアが添えられており,全体をよく混ぜてからいただきます。島根県・宍道湖の天然うなぎです。「アワビ,伊勢海老,茄子」アワビの肝ソースを添えています。一膳目は毛ガニのかに玉と一緒にいただきます。二膳目は和牛すき焼きとウニ,卵黄とともにいただきます。訪問日時は順不同です。