竹筒ごはんの起源や由来を知りたい。いつ頃から、どこの国でか。日本で作られ始めたのはいつからか。レファレンス協同データベースこのページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。質問(Question)竹筒ごはんの起源や由来を知りたい。いつ頃から、どこの国でか。日本で作られ始めたのはいつからか。回答(Answer)はっきりと起源や由来、日本での起源について触れてある資料は見つかりません。多少、年代や起源の手がかりとなると思われる、下記の資料がありました。原始的な調理法が残っていた。リー族・ワ族・ヌー族・チンポー族は飯をつくるのに竹筒を使っていた。米かとうもろこしを水といっしょに竹筒に詰め、芭蕉や他の木の葉で口をしっかりふさぎ、火の上に置いて焼き、出来上がったら竹を割って食べるのである。この炊飯法が古いことはいうまでもない。土製の鍋が生まれるまえから、粒食をつくるのに行われていたのであろう。」との記述があります。「竹飯(カオ・ラム)のこと」の章に「東南アジアを旅行した人のみやげ話に、ときどき竹筒で炊いた飯の話しが語られる。(中略)この竹飯は東南アジアの一部にのみ限られたものであり、その習慣も比較的新しく、現在の分布圏内で発生したものであろう。(中略)まずまずこの竹飯はタイで発生しそれが西へはビルマ、東へはボルネオ、南へはジャワまで伝播したと言えよう。(後略)」との記述があります。「青竹料理は支那にも之を用ひたりと見え、齊階記に、屈原五月五日を以て泪羅に投じて死せり。楚人之をあはれみ、此の日至る毎に、筒を以て米を貯へ祭る。今、市俗に米を新しき竹筒の中に入れ蒸して食ふあり。[チマキ]は其の遺事也とあり。」との記述があります。由来や起源ではありませんが、竹筒飯について記された下記の資料がありました。煮る・蒸す・焼く」中に「水につけてふかやしておいた穀粒を芭蕉か何かの広い葉でつつみ、焚火(または灰)につっこんで蒸し焼きにするのは、芋やバナナの蒸し焼きと同じ効果が得られる。シナ人はこの手法を[ホウ](包の下に烈の下の部分)(つつみやき)と名をつけたが、いずれにせよ、この方法で焼いたものは、味は焼と蒸との中間とみてよろしかろう。」との記述があります。