ゲストハウス「前原宿(まえばるしゅく)ことのは」を運営する、のぎー&かなです。前原店」に早速行ってきましたよ!地元の人は家で食べる習慣が強いので、地元のお店って食べに行かないもんなんですが、ここは「地元の人が勧める」美味しいお店として有名だったので、一度行ってみたかったのです。評判のちゃんぽんを頂きます!↑浜ちゃんぽんのイラスト看板が目を引きます。国道202号沿いで、すぐ先にベスト電器が見えます。民家のように見えてしまうので、注意が必要です。見た目はとても狭そうですが、中に入ると席数は十分。清潔感があって、これなら女性1人でも来れそうですね。ちゃんぽん(690円)を注文!そこまでお腹が減っていなかったので、40円引きのミニちゃんぽんにしました。↑ミニちゃんぽんうわ〜!炒めた野菜の香ばしさが立ち上がってきます。ものすごい中華鍋の使い方がうまいと思います。野菜がシャキシャキのまま、ほんのり焦げ目が出来る、絶妙な具合に火が入っています。ちゃんぽんといえば、私は某ちゃんぽんチェーン店が好きですが、そちらは全てが機械任せなので、野菜は炒めてあっても、茹で野菜に近いような感じです。野菜の香りが立つちゃんぽんは全然違うなと感じました。ちゃんぽんは、プリップリのエビも入っていて、本当に美味しかったですね〜!私の勝手な思い込みですが、料理人の方はこの鍋使いからすると、相当中華料理の「腕」があるんじゃないでしょうか。ちゃんぽん食べている時にふと、回鍋肉とか青椒肉絲とか頼んでみたくなりました。(残念ながらそんなメニューはありませんが。)追記:中華ではなく、元フレンチの料理人だったという情報を頂きました。紅生姜や高菜、ニンニクなどのトッピングはカウンター脇にまとめて置いてありますので、ご自由に。店舗です!帰り際、美味しかったのでその旨を店主に伝えると、とても喜んでいました。実は、以前の店舗と新店舗は距離にすれば200~300メートルしか離れていません。「前の店舗は借りていたのですが、こっちは買ったんですよ」とのこと。店舗」でした!ということは、この前原の地でちゃんぽん一筋でやっていくんですね。ちなみに、以前のお店より少し小さくなっていると思いますが、「少ないスタッフで回せる範囲でやっていこうと思っています!」とのことです。マイペース感が伝わってきて、いいですね。