神楽坂ツイートシェアはてブLINEPocket**2017年7月末で閉店しました**神楽坂にひっそりと佇む、スペイン料理の名店。Caminohttp://ameblo.jp/comedor-elcamino/プリフィクスコースで頂くスペイン郷土料理のレストラン、本物のスペインの味を楽しめるお店です。ご一緒したのは市ヶ谷のアンダルシア「チリンギート」新倉シェフ、六本木一丁目の魚介専門バル「マリスケリア・ソル」の金子ソムリエ、神楽坂のロゼワイン×スペイン料理の新店「エスタシオン」の野堀シェフ。どのお店も固有のコンセプトのお料理、ワインにこだわる素晴らしいお店ばかりです。そんなプロのみなさんが目を輝かせたワインとお料理を、柔らかな光の店内で堪能した、ぐりすぺの楽しい一夜の軌跡をどうぞ。アルタディでスタート。酸は控えめ、コクがあり柔らかな味わい。ワインは、コメドール・エル・カミーノの泉ソムリエが希望を聞きチョイスしてくれます。鉄板ワインから、かなりマニアックな一本まで出会えるので、ぜひ泉さんに色々尋ねてみるのをお勧めします。カバもちょうど空く感じでまたワインを選べる喜び。どれも垂涎のスペインワインがずらーっと並びます。カバのあとに選んだのは、同じワイナリーの白ワイン。樽の風味がリッチな大人の味わい。リオハの白って酵母感強くてドライなものが多いイメージですが、ぷるぷるでまーるい口当たりなのがカタルーニャ系とは違うところかなーと(ほんとかい)コメドール・エル・カミーノさんでは、月ごとにメニューが変わります。季節のお野菜なども入りながら、シェフの伊藤さんがスペイン全土で味わった郷土料理が楽しめます。伺ったのは4月、春の野菜の甘味が味わえるスペイン北部の野菜料理メネストラや、トマトが爽やかなサルモレホソースがかかった鯵と茄子のゼリー寄せなどちょっと初夏も感じる前菜メニューに、コメドール・エル・カミーノさんの鉄板、マドリード風ハチノスの煮込みや自家製モルシージャも、4名でお皿を交換しながら楽しみました。春野菜のメネストラ鯵のパステルロパ・ビエハレジェーノとホタテのプランチャこの後のお肉系メインに合わせて、赤ワインも。スターワインたちから選んだのは・・スペイン北部アストゥリアスの赤ワイン。ベルデホ・ティント、メンシア、カラスキンのセパージュで8か月樽熟成。最近けっこう多い、透明感瑞々しい&青みある赤、旨みがすごい。赤身牛肉や重ため煮込みもばっちり合います。メロッソそして〆はオジャ。お米を炊き上げた、メロッソです。一同大満足のディナーでした!本当に美味しい、楽しい時間でした。泉ソムリエ、伊藤シェフ、本当にありがとうございます。できれば月イチで伺いたい!月ごとに変わるプリフィクスメニューの詳細は、お店HPで確認できます。http://ameblo.jp/comedor-elcamino/お店はスペースが限られているので一組4名まで。予約必須です!同ビル2階は、ガリシアに特化したバルスタイルの「エル・カミーノ」さんも。神楽坂は本当に、楽しい街です・・・この記事に関するタグ日本のスペイン料理この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトブルゴスで行くべき10のバルコルクでできる9つのことRECOMMENDこちらの記事も人気です。