お待たせいたしました、熟成した赤志ば(通常品)再販開始です。【ご確認ください】スマートフォン、携帯メールアドレスをご登録する際の注意点。»お待たせいたしました、熟成した赤志ば(通常品)再販開始です。日お待ちいただいておりました皆さま、大変お待たせいたしました!樽の中で熟成した赤志ば、本日より「新漬」から「通常品」へ切り替えとなります。熟成期間が浅く賞味期限を短く設定し「新漬」として販売しておりましたが例年どおり10月より通常品(要冷蔵30日)とし再販いたします。夏の漬け込み以降、樽の中には人手を一切加えず熟成する大原のしば漬け。自然な乳酸菌の活性による熟成のため、樽出しの時期により特徴が異なります。通常品は少し落ち着いた色合い、熟成の進んだまろやかな酸味が特徴となります。10月以降は熟成が落ち着くため、年間通してほぼ同様の風味にてお楽しみいただけますのでご安心ください。本日より「きざみ赤志ば」につきましても、再販を開始いたします。樽出しのしば漬け(赤志ば)を食卓で食べやすく、細かく刻んでございますので、こちらも是非御利用くださいませ。京都大原でよくする食べ方は、きざんだしば漬けにちりめんじゃこや鰹節を加え、お好みで少しお醤油を垂らして、御飯のお供に。最近ではパスタ(オイルパスタ・ペペロンチーノ等)に加えても、美味しく召し上がっていただけます。オリーブオイルがしば漬けを包み込み、酸味がまろやかになります。カテゴリーに公開されました。フィードで購読することができます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。AM赤紫蘇を5キロ送っていただきましたが、紫蘇ジュースが好評でリクエストが多くあっという間に無くなりました。【ご確認ください】スマートフォン、携帯メールアドレスをご登録する際の注意点。・春を感じていただきたくて。