美食ソムリエのAsacoです。定例会メンバーの皆さんと伺ってまいりました!L字カウンターを10名で貸切です。さんお得意の、たたみかけるように続く、つまみ&小料理の数々。今回はなんと、全部で21品も提供されました!これがつまり、「握らない鮨屋」たる所以です。「聖護院かぶのすり流し」もずく・ナメコ・イトヨリ鯛つづいて牡蠣を2種。おなじみの生産者さん達の牡蠣をそれぞれのアレンジで。日本酒のアテになるつまみ料理がちょこちょこ続きます。青つぶ貝の肝つづいて焼物。石巻の天然鰻ニシン鰤と塩納豆うまづらはぎズワイガニとセイコガニ・茄子・舞鶴のアワビ後半はメモをとる余裕がなかったようで・・・お料理詳細を失念しております。甘鯛の松笠焼き本当に毎回たくさんのつまみや小料理が提供されますが、一品一品に、生産者の想いや物語が込められていて、それらの伝道師となった大将・大樹さんを通して食材のうま味がダイレクトに伝わり、しみじみ唸ってしまうんですよね。つまみの最後は、定例会メンバーの一人がお土産としてプレゼントしたものまでみんなでいただきました。ケールキムチこの怒涛の数々...いかがですか?😳❣️19:30予約でスタートして、このケールキムチが提供されたのがすでに深夜の25:15でした。日本酒がいつも以上に進んでしまったのは言うまでもありません。※日本酒の詳細はまた、後日改めてご紹介します。心白】の予約は数カ月先まで埋まっていますが、『ポケットコンシェルジュ』から予約申請やウェイティングリストへの追加が可能です。心白】三周年祭!(2/4)Tweet関連記事2019-03-27『すきやばし次郎』出身、ミシュラン二つ星【鮨ます田】にて江戸前鮨ランチレストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です東京・表...2018-12-29【広島極上レストラン】ミシュランプレート『魚喰い切り壮士』にて、2018年のお鮨食べ納めレストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。2018年の...2018-12-28広尾【鮨大地(おおち)】電話番号非公開の江戸前鮨店レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。心白(しんぱく)】貸切!4周年記念パーティにて特選食材と祝杯の日本酒をレストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。2018年12...2018-12-1311月オープン!新橋【冨所(とみどころ)】ミシュラン一つ星「鮨真」から独立した若き大将が孤軍奮闘レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsacoです。東京を中心に、レストランやワインなどの美食をご紹介しています。料理と真摯に向き合う職人の方々を尊敬し、レストランを愛してやみません。多くの人が出逢い笑顔になり幸せになれる、そんな魅力を伝えていけますように。出野恵梨のブログ食記ドットコム~広島食べ歩きグルメブログ美食ソムリエ(instagram))▷お問い合わせお問い合わせはこちらはてなブログをはじめよう!asaco729さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。