コピー2020.01.27スポンサーリンク175°DENO担担麺でしか味わえない本格的な担担麺の実食レポート。オリジナル自家製辣油の旨味のある辛さ、四川花椒の香り、痺れ、秘伝のゴマだれ、もっちりとした麺。一度食べたら痺れが癖になる特別な担担麺。辛いものが苦手でしたが、美味しくいただきました。「175°DENO担担麺」は、「ヒャクナナジュウゴドデノタンタンメン」と読みます。中国・四川省にルーツを持つ担担麺。麺とタレ、肉そぼろなどを混ぜて食べる麺料理が、日本でアレンジされB級グルメとして全国的にもブームが広がり人気となっています。と日本のラーメン技術を融合させ、とことんこだわったオリジナルの担担麺です。香辛料もオーナーが、直接四川に買い付けに行っており、日本未入荷のものを使用しているので、175°DENO担担麺でしか出来ないオリジナル辣油となってます。この自家製辣油を作る温度が175度。175度で作ることにより、旨味、風味、コクが最大限に引き出された旨味主体の辣油が出来上がります。濃厚ゴマだれ・自家製辣油の旨味と辛味・四川花椒の香りがアクセントとなる、こだわりの担担麺は「一度食べるとクセになる!」と「痺れ」の魅力にハマる人続出です。主なメニューと価格175°DENOでは食券を購入して注文します。食券を買う時に、刺激が苦手な人は「シビれない」、もっと刺激を望む方には「すごくシビれる」と3段階から選べ、辛さや痺れを選ぶことができるのが嬉しいですね。トッピングもプラスして、自分好みにアレンジするのも楽しそうです。人気のメニューは汁なし担担麺。「汁がない方が、麺に濃厚なタレと花椒がよく絡み、シビレをよりより感じやすいので、ぜひ試してみてほしいです」と永岡店長におすすめされたので・・・私は辛いのが不得意なので、今回「シビれる」に初挑戦でした!ゆるく縮れた平打ちの麺は、コシと弾力がありモチモチの太麺。噛みしめるとモッチリと甘く、美味しさの秘密は「175°DENOの麺は全て北海道産小麦を使用しているから」と永岡店長が教えてくれました。麺に濃厚なタレがよく絡みます。心配していた辛みや痺れも、胡麻の甘みとナッツの香ばしさの後に、山椒の香りとピリッとくる痺れと辣油の辛味が合わさって、コクと旨味が口の中でダンスしているみたいで、刺激を楽しみながら食べることができました。これはクセになりますね!!汁なし担担麺を美味しく食べるコツは、食べる前によく混ぜること。タレが全体に行き渡るように麺を下からすくい上げ、最低でも30回は混ぜるのがポイントだそうです。地元農家の採れたての食材を使い、オーダーしてから調理される出来立ての絶品グルメバーガーとサンドイッチのお店です。店長オススメのBTBバーガーの実食レポです。こだわり、一つひとつ手づくりされた数種類のおはぎが常時並びます。気軽に一つからでも買え、手土産にもおすすめ!喜ばれること間違いなしです。クロック】札幌NO.1と評された絶品欧風ルーカレーを江別で味わう[江別蔦屋書店]札幌円山に本店を構えるクロックは札幌を代表するカレーの名店です。江別蔦屋書店への出店は、初札幌市以外での進出となります。通も絶賛する絶品欧風ルーカレーが江別で堪能できます。チーズオムレツカレーの実食レポート、メニュー紹介です。蔦屋書店]美瑛牛の牛乳を使った、素材の持ち味がそのまま感じられる口どけやわらかな贅沢ジェラート。した後味のジェラートは「食後のデザートに最適」と江別蔦屋書店でも大人気。「美瑛町のフレッシュミルク」と「ペパーミントチョコチップ」の実食レポです。ゼミがコラボして、学生の目から見た江別の魅力を発見し、若い世代の江別への移住・定住を促す施策をプレゼンするというので見学しました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月カテゴリーまちづくり・話題メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。