日本酒の旨さを若い世代に伝えたい日本酒のおいしさと日本の酒文化のすばらしをご紹介することで、お酒造りに情熱を傾ける蔵の人たちを応援します。(^^)守屋酒造さんと飯沼本家さんを訪ねました。(^^)東灘醸造さんと稲花酒造さんを訪ねました。泉橋酒造さんの蔵開き今日は蔵人応援団の有志の仲間たちと神奈川県の海老名にある泉橋酒造さんの蔵開きイベントに行ってきました。した造りのドライな酒質のお酒が中心ですが、お米を大切にされている蔵だけあって、原料米の個性もきちんと活かした味わいがとても酔いです(^^)こんな誘惑を断ち切って帰路に着きます近所のスーパーでは、定番商品ならいつでも泉橋さんの商品が売られています。新潟出身の店主が営む酔い居酒屋Facebookは時々懐かしい思い出をよみがえらせてくれます。4年前に行った居酒屋に関する投稿のシェアです。野方の居酒屋に飛び込みで入ったところ、吉田類さんも来たことがある粋なお店でした。店主が新潟出身で、日本酒が新潟の有名蔵のものしかないのが少し寂しいですが、それでも「冷や」と言えば、ちゃんと常温で出てくるし、お燗を頼むと、申し分のない温度で出してくれる、ありがたいお店です。最近「冷や」というと冷酒が出てきたり、「燗酒」というと熱燗以外のつけかたを知らなかったり、吟醸酒を燗にするのは邪道であるかのごとく主張してみたり、なにかと勘違いしている店が多いなか、こういうお店は一般の居酒屋のなかでは今となっては貴重な存在です。(日本酒の品揃えの多い店ならば、たいてい安心できるのですが)二軒目は立ち飲みの超格安人気店「すっぴん酒場」。もつと串焼きのお店で、いわゆる「せんべろ」ができる店です。飲み足りない、食べ足りないと思うときに、こういうお店があるのは嬉しいですね。団長ブログ」にお越しいただき、ありがとうございます。あっ、ご挨拶が遅れました。はじめまして、私、団長の「こうじ」です。酒づくりに欠かせない、あの「こうじ」です。いうと、外国の日本酒通に結構受けちゃったりします。Kojiと書くと、まったく同じ綴りですからね。なかには、本気で私のことを黴の一種だと思っている人がいたりして(笑)呑兵衛生活を始めて30年以上になりますが、約四半世紀もの間、日本酒の素晴らしさに気づくことなく、間接的に消費量の減少に寄与してしまっていた反省から、日本酒文化の再興のため、ひと肌燗を呑むことに・・・もとい、ひと肌脱ぐことにしました。皆さまも、是非ご一緒に応援をよろしくお願いします。そのためにも、皆さん、日本酒をどんどん呑みましょう!!日本酒は、日本人の魂の結晶です。海外との心の架け橋です。(06/24)利き酒でいただいたお酒のおさらいです。十...価格:3,980円(税込、送料別)Seesaaブログ。