ご購入パン屋ブログお問い合わせ北のへき地から冬のキャンペーン!![1〜3月]全国のソーケシュファンの皆様、またこれからソーケシュファンになって頂きたい方々へ。北国の長い冬も中盤を迎え、もろ寒冷・豪雪地に位置する喜茂別町にあるソーケシュはなかなか閉ざされた秘境感で一杯です。静かで白銀で美しい冬なのですが、夏のようにサクサクと車でお越し頂けないのも実情であります。そこで「北のへき地から冬のキャンペーン」のお知らせになります。4000円以上お買い上げで送料を半額サービス致します。本州の方にはお得なキャンペーンになるかと思います。題して、「幸せのブリオッシュ」です。>全国の石窯パン同志から頂いたレシピを北海道産の原料で、ソーケシュ製パンで、ソーケシュ流に出来ました。原材料からも想像していただけるように何と恵まれたことか...これらのそうそうたる原材料が一堂に合わさる瞬間に携われる事の喜びを感じられて作り手冥利に尽きます。ソーケシュの食べ方パウンドケーキのような食感です。スライスして食べてください。季節のジャムを塗っても合います。>パン焼き後の窯の余熱を利用してクッキーも焼き始めました。シンプルな素材ほど繊細な味の奥深さ「旨味」を実感しました。よつ葉発酵バター、きび砂糖、北海道産卵が基本材料です。素朴な味と食感の中にも一枚、一枚しっかりと大切なやさしい味わいがあります。ドライブのお伴やお土産にも重宝します。焼成前700gピス=フランス語で、スパイスケーキという意味で、スパイスと黒糖とはちみつを使って、保存効果があり大変日持ちのする濃厚な味の焼き菓子です。焼成前700g食パンの生地にクルミとカレンツレーズンを練り込んでいます。酵母の素朴で優しい味のパンにはドライフルーツやナッツの自然の甘み、酸味がより相性が合います。焼成前1kg私たち日本人が毎日食べるお米。欧米人も毎日食べるパン。どちらも共通するのはずっと昔から風土に合いシンプルで飽きのこないモノだと思います。滋味で素朴で健康的な食事パンを焼いています。噛んで、よく嗅いで下さい。焼成前700g食パンの生地を使い、ドライイチジクとオレンジピールを練り込み、ドライフルーツの甘みのあるそのままで美味しい人気のパンです。焼成前350g食パンの生地を使い、ひまわりの種でコーティングしたパン。焼成前500g長時間かけて発酵(オーバーナイト)させることで、ほのかな酸味と小麦の旨みを引き出した食べやすいパンです。食べ応えのあるパンです。溶けでた果汁と砂糖にラム酒の香りも加わりました。産ひとつ山を越えた隣町の伊達市大滝区のアロニアとフランス産のチョコレートを合わせました。両方の素材の個性がバランス良く一つになりました。近いパンには自然のままの蜜。北海道でしか採取できないハチミツで、取れる量も土地も限られています。香りが良いのが特徴で、昔はタバコの香り付けにも使われた程です。ライ麦パンにバターとハチミツを塗って食べるのがオススメ。(ブレンド豆)コロンビア産、バリ産、インド産からブレンドした豆を「ハンドピック」と「ダブル焙煎」で雑味のない飲みやすいブレンドに仕上げました。100g・200gと販売しています。カフェイン抜き「カフェイン抜き」のコーヒー豆です。カフェインが苦手な方、妊娠中の方もお楽しみ頂けるノンカフェインの豆です。コロンビア産100g・200gと販売しています。火・水・木(冬季不定期)売り切れの場合がございます。遠くからおこしになる場合にはお電話ください。