富山のイベント情報を日々お届けいたします。毎日更新!富山県のおすすめグルメ、楽しいイベント情報が満載。2019.02.17Taktでは毎月、魅力的な新しいお店を紹介しています。今回はTakt3月号の中から石動駅から金沢方面に向かう旧道沿いにオープンした『バッシュワーバリー』をピックアップ。五分づき米、小矢部の畑醸造の昔ながらの仕込みでつくる醤油、石黒種麹店のお味噌など、地元や発酵食材を使ったランチやデザートが楽しめます。お店には、屋根裏の雰囲気が残る2階、絵本と座卓があり食事もできるキッズルーム、ハンモックなどもあり、小矢部の豊かな自然を感じながら気ままな時間が過ごせます。「贅沢フレンチトースト」(680円/税込)、「珈琲」(480円/税込)ちょっとめずらしいフランスパンタイプのフレンチトーストは、外がパリッとしてなかがふわふわ。冷たいアイスクリームにとてもよく合う。地元のベッカライ福十のパンを使う。「手作りデミトマトソースの煮込みハンバーグランチ」(1,200円/税込)ふわっふわのハンバーグを煮込む、少し甘めのデミトマトソースが絶妙で、最後の一滴まで残さず食べ尽くしたくなる。味噌汁は、石黒種麹店のお味噌を使用。白米では味わえないようなお米本来の旨味を感じる。雪解け水で育つので、冷めてもおいしいという。サラダは、水耕栽培で完全無農薬のレタスの自家製塩麹ドレッシングかけ。