魚が好きなんだっっ!!今日は、あの安くて美味い鯵を、ちょっぴりオサレに食べてみました。「イタリアンにこんな感じの料理あったよなー」的な感じで作ってみたら、なんかアクアパッツァっぽくなりました。お好み【作り方】1.鯵は内臓とエラを取り除き、ぜいごを切り取る。表面に×の切れ目を入れておく。2.しめじは石突を落として食べやすく分けておく。パプリカはスライス、浅葱は小口切りにする。にんにくは一つは包丁の腹で潰し、一つはスライスする。3.フライパンにオリーブオイルを熱し、鯵の両面に軽く焼き目をつける。4.そのままフライパンにしめじ、パプリカ、にんにくを入れる。白ワイン、料理酒、水を、パプリカやしめじが軽く浸るくらい入れる。5.上にハーブ(タイム)を乗せ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。6.蓋を開けて、塩とブラックペッパーで味付けをし、軽く水分を飛ばす。難点はちょっと食べにくかったことかな...。下ごしらえの段階で、背びれとかを丁寧に取り除いておけばいいんですけどね。今日は時間がたっぷりあったので、4時間たっぷりジムでトレーニングしてきました。汗もたっぷりかいたし、ストレッチも念入りにしてみました。トレーニング中、事務所の先輩と遭遇。いやはや、ビックリしました。食べたくなりますよね。