手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。公開日:2017-08-08スペインのスタイルです。西語でレチェ・フリータは、揚げた乳という意味です。スペインの銘菓ですが、各家庭でたくさんの作り方があります。ここでは比較的日本向きのものを紹介します。公開日:2017-06-20フランスのスタイルです。パート・ア・フリールは、仏語で揚げ用衣生地という意味です。この生地の配合も国や地域によってさまざまです。ここではプロが習うオーソドックスなタイプのひとつを紹介します。ホテル、レストランでは通常、このフルーツ・ベニエにソース・アングレーズを添えてサービスします。公開日:2017-06-20スイスのスタイルです。シェンケルは、独語で足の太ももという意味で、生地の形から派生した名前です。シェンケルの他、地方によってシェンケリ、シェンケリーと言われています。古い素朴なお菓子です。配合上、アーモンドが入る、ちょっと珍しいタイプの生地です。公開日:2006-11-29にんじんはあらかじめ電子レンジで加熱し、火を通します。皮付きのまま加熱してもOK。にんじんを裏ごししてから他の材料を加えます。生地は手だとベトつので、スプーンですくって落とします。固さ加減は牛乳で調整します。公開日:2005-11-02スイスのスタイルです。揚げた後、グラニュー糖をまぶします。家庭にシナモンがあれば、グラニュー糖に混ぜてまぶしてください。公開日:2005-08-24フランスのレシピで作るお面の揚げ菓子です。ヨーロッパではカーニバルで作られる伝統の行事菓子になります。これも粉糖をふりますが、ふり方をちょっと工夫すると、イメージがかわって面白いお面になります。公開日:2005-08-24欧米で作られる揚げ菓子です。通常の揚げ菓子は、ベーキングパウダーを入れますが、ここでは使用しません。使用する場合は、小さじで1〜3杯です。公開日:2005-08-24ドイツのレシピで作る揚げ菓子です。パラフィン紙がなければ、スプーンを使って、サラダ油に小さく落として揚げてください。冷めたら粉糖をたっぷりふって食べます。公開日:2004-09-15ホットケーキミックスの応用編です。フルーツの酸味がちょっぴりして、さわやかな味わいのフリッターです。フルーツはフレッシュなものだけでなく、缶詰のものも使用できます。フルーツソースや生クリーム、粉糖を添えると一層おいしいデザートになります。公開日:2004-09-15ホットケーキミックスの応用編です。チョコレート風味のやさしい味わいのドーナッツです。生地が多少ゆるめになるかもしれません。その場合、ホットケーキミックスを少量足して、生地を少し固めにしてください。ココアを強めたい場合、10gまで足すことができます。配合量は、ココア粉末20gになります。