夏と秋の境目なんとなくすでに季節感は秋、10月頃に感じてしまうのはなぜでしょうか?今年は6月頃から暑かったので、夏になった気分が早く、お天気の波に翻弄されながら、すっかり疲れてしまいました(笑)お客様とお話ししていましても、なぜか10月気分で話してしまい、カレンダーを見て、「あら?まだ8月でしたね。」となりますが、どうも感覚が戻りません。外はすっかり秋の風が。太陽の光も夏のものとは全然違ってきました。ない、澄み切ったようなパッとした光。お花が終わり、切り戻しをしたサポナリアの2回目のお花が満開に。そこら中が甘い匂いに包まれています。春にはパッとしなかったねむの木にもお花が「これイマイチじゃない?切っちゃおうか?」などと、つい言ってしまい父が「これだって、良いんだぞー。花が咲いたらきれいなんだぞー」と言うので「そっかそっか」と父の意見を採用しましたが、本当にお花が咲いたら、良いものだ!と感じました。夏の名残を感じさせるヒぺリカムたちもちょうど今は夏終わりかけと、秋の始まりが混じりあっていますね。日本ではあんまり人気がないのでしょうか?虫よけハーブとして、ヨーロッパにいた時はとてもよく目にする名前でした。アウトドア用の虫よけキャンドルやハーブ石けんなんかにも必ずといっていいほどシトロネラが使われていました。独特の香りで、シトロネラが入っているとすぐわかります。「シトロネラをご存じなんですねー!」と、とっても嬉しくなったのを覚えています。今年、ハーブナーセリー浜松花卉さんで、シトロネラの苗を発見した時はテンション上がりましたね(笑)残念ながら函館ではレモングラスと同じように冬越しができませんので鉢植え栽培なのですが。小さめ苗も、大きめの鉢に植え替えたらすぐにしっかりした苗に成長。まっ、今頃言っても遅いのですが。(笑)基本的にシトロネラの精油でキャンドルや石けんも作りますし、ハーブはといいますと、食べたり飲んだりするようなものでもないですし、かなり、自己満足の世界ですね。毎年、花が咲くまで、気が付かないものがあります。これー?邪魔くさいからとっちゃおうかな?」なんて思っていました。アメリカフヨウでした。掘り返しちゃったりしなくてよかったです。(笑)この派手派手しさはあんまり好きではありませんが、咲いたらやっぱり可愛いものです。咲いてる時より、蕾の方がすきですが。(笑)それから、カラミンサ。思っていましたら、お花が咲いて、「忘れてたー。私が植えたんだわー」と思いだしました。こちらは反対に地味!たくさんお花が咲いているのですが、小さくて色も淡いので目立ちません。やってアップで見てみると、薄いブルーのような。きれいです(笑)函館は急に秋になってしまいました。お天気が良い日もそんなに暑くない。お客様たちも、今なら植えても大丈夫でしょう?と、バラや宿根草を買いに来られる方が増えてきました。物がないのですが、それでも見繕って買っていかれます。申し訳ないような気分の8月の終わりです。手作り石けんクラスについて手作り石けんレッスン(単発レッスン)についてのご説明はもういいですよね(笑)ちょっと今年は10月のスケジュールが忙しい関係で9月前半に2レッスンということになりましてすみません。お申込みを頂いております。上記の日程でご都合の合わない方は4名様でお申込みいただきますとご都合の良い日時でのグループレッスンも出来る場合がございますのでお尋ねくださいませ。今年初めておこないます、オリジナル石けんを作れるようになるためのクラス。今まで、初心者さんに向けての、理屈をはぶいてとにかく石けん作りを体験していただくためのレッスンをおこなってきました。それは私が初めて石けんを手作りできるんだ!と本を読んで感動しても、なんとなく道具や材料を揃えることが面倒だったり、作業の手順が大変そうで中々始められなかった経験から、1回まずはやってみましょうよ。したら後は自分で出来るでしょう?ということで、やっているのですが。最近、「もっと、深く勉強したい」「自分でレシピを作れるようになりたい」とおっしゃる方が多くなってきました。そんなに手作り石けんに興味を持ってくれたんだーとうれしい気持ちでいっぱいです。自分のものにしていってね。いうまどろっこしいレッスンをやるのも好きじゃない。香りの効能や色の事、オプションについても理解したうえで、だったらどういうレシピを自分なりに作り上げたいかをちゃんと構築できるようになってもらいたい。作り方の手順や使いやすい道具の事、型についてなど、初めての方にそこまで話してしまうと大変よねということで、単発レッスンではお話ししませんが、このレッスンではもっともっと踏み込んだ事もお話しします。私も見本で石けんを作ります(笑)その時に作り方のちょっとしたコツなどもお伝えできると思います。正直な気持ち、このクラス最後の最後までやるかどうか迷いました。カリキュラムはもうこれしかない!ってくらい、すごく良い感じにまとまったと思うのですがこれ、私の手の内全部教えちゃうことになるじゃない!という内容です(汗)内緒にしておきたいような。(笑)企業秘密的なこともあるのですが。(笑)ですので、私の石けん講座を受けた事のある方のみの限定にしました。スケジュールもハードで土日丸々1日など、日程の工面なども大変かと思います。申し訳ございませんが、レシピを完成するまでを集中して受けていただきたかったための日程でして。奇跡的に日程を合わせられる方はこの機会にどうぞ。来年もこのクラスをやるかはな。やらないと思います(笑)本当にあんまり教えたくないの。ハーブティークラス昨年に引き続き、ハーブティーのクラス。ハーブティーって、適当に飲んでも良いですし、一番気軽に入れる分野かもしれません。言われちゃうんですけど、あーハーブティーのクラス受けてくれないかな?って思います(笑)「本を読んで、気になる効能のハーブを買ってきて飲んでみるんだけどちっともおいしくないよね。」とか「試しに買って飲んでみたけど、続かなくって。」とかも、よく友達とかにも言われます。効能重視っておいしくないと思います(笑)ハーブティーはお薬ではないので、おいしく楽しく飲みたい時に飲んでなんか良いわー。後になって気が付く感じが良い気がします。私はおいしいハーブティーを目指して作るのですが、おいしいと、たくさん飲めるし、また作りたくなる。私、昔はハーブティーって、全然おいしくないから嫌いでした(笑)学校で、味が分からないといけないので。毎回ハーブティーの試飲があるのですが全部残していましたしね(笑)でも、スペインにいた時はおいしいと思ってたな。ハーブティーが違うのかな?何が違うんだろう?今、ハーブティーは大好きです。こんなに手軽に効果を実感できるハーブはないと思えるほど。「はぁー、こんな効能だった。私、胃腸が疲れていたのかな」と気づいたりします。おいしい!ハーブは今の自分の体調に必要なハーブ。自分がおいしいと思うハーブを作るのが一番。どれがどんな味なのか?何をどう組み合わせたらその美味しいハーブになるのか?さっぱり分かりませんよね。自分の好みの味を見つけて下さいね。(簡単に言っちゃうと)このクラス、なんとなく地味なんですけど、体験した人が一番変化する気がします。1回目、2回目の感じ方の変化なども劇的に変わります。日本人って、とっても周りや相手に気を遣うので、自分の素直な感想や気持ちを上手く表現しない方が多いです。初めの日、私がニコニコしながら1杯目のハーブティーを「どうですかー?」と差し出すと「あっ、あいしいです」とか、「まあ、よく飲んだことのある味ですね」とか無難な事をおっしゃいます。えー!?と思います(笑)一番まずいの出してみたんですけどね。自分が思うこと、自分が感じることは全部正しいのです。最後にはちゃーんと自分好みのハーブティーも、どんな時にどんなハーブが必要なのかも、また、飲みにくいと思っていたハーブも飲みやすくなるテクニックも自分のものになっている。私の教室の中で、一番ゆったりと味わいながら感じながら進むレッスンですので日頃のストレスが多い方や、何となく自分自身の気持ちを感じられなくなってしまっている方なんかにもよいクラスかもしれません。手作りスキンケアレッスン今年で2回目のスキンケアレッスンは一番楽しいクラスかもしれません。ものすごい数のハーブやら、精油やら、オイルやら、チンキやら、ありとあらゆるハーブ関連製品を見て、使って、体験しながらのレッスンになります。ハーブやアロマや基材のことを知っていないと、使いこなせないのでしっかりと基本から理解していく内容ですので、意外に初心者さんでも出来ます(笑)そして、どのハーブをどのように使いたいかは自分が決めることになりますので自分自身の体調やお肌のコンディションも気が付いてあげなければ選ぶことが出来ない。ご自身もそうですし、ご家族のこともそう。いう意味では中々奥深い内容です(笑)ですので、反対に受け身な感じだと、得るものが少なくなってしまうのかもしれません。みなさん同じものを何にも考えないで作らされて、良いから使ってみなさいではないです。生徒さん自身で様々な事を感じ、気づいていかれるのではないかなっと思います。卒業後も生徒さんたちがよくお店に顔を出してお話を聞かせてくれるのですが、もう、私より使いこなしているのでは?と思うほどです(笑)今回は時間も延長いたしました。時間が足りない!1日がかりで超過密スケジュールなんですけど、あっという間なんです(笑)毎回笑っちゃいますが、ハーブティーを蒸らしている間の15分ほどと、お話ししていたつもりが、3時間も経過していたなんてことばっかりで。受講料も大幅値上げとなりまして、申し訳ございません。昨年は初めての試みということで、モニター価格のような設定でおこないました(笑)今回から正規価格ということになります、その分お時間も延長しましてやらせていただきますという事でご理解くださいませ。園芸クラスについて今年は園芸クラスに力を入れることにしました。いうと、私がきっと、ハーブの中で一番興味があって、好きな分野は園芸なのではないかなっと思ったからです。私が一番言えることじゃないかなって。なんとなくカリキュラムを考える時、一般的なハーブ講座のことなんかも意識しながら考えちゃうのですが。今まではそんな風に色々やってみたのですが今年は年の初めころから色々考えさせられる出来事があり、自分自身の中で様々な葛藤がありました。オールマイティーにやる講座の中で園芸部門(ハーブの育て方)は何となくこれから始まるハーブの効能や楽しい使い方の前の、前置きみたいな取り扱われ方が多いような気がします。精油だったり、市販のものを使っていくと、なんとなくハーブ製品という物を活用していくという感じになっていくような気がします。ならないように、学校などでは始めに軽く植物のハーブも勉強するわけなのですが。私はそのハーブの様々な分野の中で、一番興味があるのが、ハーブそのもの。昔はどの様に使われて、どんないわれがあるのかも気になるわけなのですが(笑)そこのところに一番興味があるので、どうしても2時間で一般的な育て方をサラッとやってくれればいいんですよ。出来なくなってきてしまいました(涙)どんだけ詰めても削ってみても足りない。今回、園芸を5回ものクラスにしてしまったのです。単発で受けられないようにしてしまった。それは細切れで聞いてもらっても、面白さが伝わらないし、意味が分からなくなってしまうと思ったので。順番にやっていくことの分かりやすさや理解のしやすさもあると思います。講座で、「だいたい他のハーブの事は分かってるんですよ。私ベルガモットの育て方だけ聞きたかったんんです!」って、まあベルガモットの育て方だけ、教えてしまえば良いのかもしれませんが、その前に大まかな植物の基本、一年草はこんな性質があって、多年草はこんな性質なので一年草はこんなことを気を付けて、多年草の育て方のポイントはこう。理解してからだったら、じゃあベルガモットは?!とはならずに、ベルガモットは多年草なので、こんな感じで大丈夫でしょうかね。原産国ごとの特性や育て方のポイントを理解できたら、ベルガモットは原産国がアメリカなので、まあまあ日本の気候とも合いやすいので、育てるのが難しくなさそうですね。言えるかもしれません。いう以前に植物としてのハーブの勉強をしたら、「エー、ベルガモットって、あの精油のベルガモットじゃないんですか?」という誤解も無くなりますしね(笑)ハーブを育てて使いたいなんて方あんまりいませんし、などと先ほど書きましたがその育てて使いたい方が函館にはたっくさんいらっしゃるわけなんです(笑)北海道は土地が広いという面でとっても恵まれています。小さくても花壇を持っていらっしゃる方がとても多い。花壇はなくともプランターでという頑張り屋さんもすごく多いです。そこで、ハーブを育てているけど、上手く使いこなせないとか、育て方が知りたいとおっしゃる方がいっぱいというのが北海道の特徴かなっと思います。いう意味では皆さん育てているからこそ、ハーブをちゃんと生きた植物として理解している訳なんですよね。そこがすっごく、「さすがー!」と思う点なんです。先ほど出てきたベルガモット。赤以外にも様々な色があります。いう訳で、今回基礎から学べるように。ハーブのことも見方が変わるとハーブの良さもまた違って見えるということも一緒にハーブの事を見ていただきたいなと思っています。今回はテキストも充実。市販のハーブの本はどうしても本州を対象に書かれていますので、参考に出来ないことが多いと思います。オリジナルのハーブの道南地方での育て方などをまとめた副読本的なものをお付けしようと今、ブログの更新も滞りながら(笑)毎日パソコンに向かっているところでございます。22日2014年度ハーブ教室の日程決まりました9月からのハーブ教室の日程&カリキュラム発表いたしました。お待たせいたしました。HPのハーブ教室のページからご覧くださいませ。今回、前にお話ししましたように単発の講座がほとんどなくなりました。ハーブを大まかに園芸、薬草学、ハーブティー、手作りスキンケア、手作り石けんのクラスに分けてカリキュラムを考えてみました。ハーブの使い方は?活用方法は?と思うかもしれませんが、ハーブの特徴や特性、ハーブの事を知ったら、おのずとどんな風に使ってみたら良いのか、どんな風に使ってみたいか分かってくると思うので。それに、どんなクラスの中でも、日常での簡単な使い方やハーブの活用方法はふんだんにトークで出てくると思いますので(笑)また、一先ず9月、10月スタートのクラスなどを中心にスケジュールをたてましたので、11月、12月はみなさんのご希望などを聞いて単発のレッスンなども考える予定です。そのあたりで使い方の実習中心のものなんかもやってみたいなと思っています。一応簡単にブログの方でもクラスの内容のご説明もこれからしていきますね。私、すっごい感覚人間で、カリキュラムも感覚で決め、何となくこんな感じね。思って、集まったメンバーの雰囲気でレッスンもずいぶん変わってしまいます。いうこともあって、募集の段階ではあんまり上手くレッスンの内容を説明できない事が多いです(汗)受講した生徒さんたちに「初めはいったいどんな講座なのかまったく分からなかったけど、いやー、これならもっと受けたい人がいたかもしれませんよ。」とか言われちゃうと(笑)えー、そんなに私の募集内容の説明分かりづらいかなーと思ってしまいます(汗)ごめんなさい。(抽象的なのかな?)うーん、ですが募集の段階では本当に大まかな内容しか決めてませんし(笑)テキストさえもこれから作成します!私、様々な講座をやっていますが、どんな講座も一人では作り上げられなくって受講生さんたちの意識や姿勢ってすっごい重要なんだなって思います。表面的に教えてくれればいいんですよ。いう気持ちが全開な方にはやっぱり、そう?じゃあさらっと面白そうなところだけやっておきましょうか?とどうしてもなってしまいますし、暇だったから、たまたま来たんですけどね。褒めていただけると、すっごく嬉しいですが、それはきっとあなたが聞きたい!って思って一生懸命話を聞いて楽しんでくれたからなんだよね、あなたのお陰です。ありがとうございますって思います。聞きたくない方に聞かせられるようじゃなきゃ、プロとしては半人前なんですが。(笑)それでは今日から申込みの受け付けも開始します。分からないことはどうぞお気軽にお尋ねくださいませ。それから、9月2日(火)~9月7日(日)まで出張のため、お申し込みの受け付けが出来なくなります。ご迷惑をおかけいたしますがご了承くださいませ。教室は店内でおこないます。21日バーベインのお花7月に植えつけたバーベインが早くもお花を付けてくれました。成長が早い(笑)植え付け直後はこんな感じ。(7月20日)根付いたなーと思った頃。(7月30日)8月に入ったら成長が早く、あっという間に蕾が!(8月8日)可愛いお花が咲きました(笑)(8月16日)バーベイン、バッチフラワーレメディに出てくるので、植えてみました。食べられなかろうが、匂いがしなかろうが、ハーブに関係するものは見つけたら買って、どんなものか見てみたくなる性分なので。(笑)改めて、本を見てみましたら、ハーブとしても、載っていました。神経の緊張や不安の軽減にきくようです。苦いそうです(笑)お花は可愛いです。耐寒性の多年草とありますが、どうでしょうか?初めてお庭に植えるものは今後どのように成長していくのか見るのがすごく楽しみです。昨年はこのくらいだったけど、今年はこんなになったとか、冬越しできるか出来ないかも最大の観察ポイントで、本に書いてあっても自分の目で確認したり、実感できないと自信を持って言えないことってあると思います。毎年お花もどんどん新しいものが入荷するので、初めてのお花はだいたい簡単にしか説明できないです。「紫のお花が咲くようです」なんて教えてくれるのですが(笑)「うちではスマホで検索禁止ね(笑)」と言います(笑)自分でみた情報や育てているお客様からの情報や生産者さんに直接教えていただいた情報とかしか、私は言えないと思っています。お花が咲くかもしれないけど、いつ咲くのか、函館でも咲くのか、今年は咲かないけど来年咲くのか、そういうこと自分がちゃんと分かってからしか言えない気がするので。植物の観察は結構こまめにして、記録を残すようにしています。「見分け方は?」などと聞かれます。「うーん、葉っぱや茎がピン!と伸びていたり、新芽が出て来たりすると、根付いた証拠なんですけど。「それがよくわかんないんですよー。プロには分かるのかもしれませんが。(笑)根付いたのかどうかよく分かんないんですけど。言っている時はまだ根付いていないんだと思います(笑)根付いたらだれでも分かる。株の雰囲気が違いますもの。今年はカラカラお天気の真っ最中にハーブの苗を色々植えつけました。いや、良くないのは分かっているのですが。仕事の関係で、毎年こういう時期に植え付けすることになってしまいます。心配で毎日ジョウロでお水をやっていました。上の元気な葉も赤く色が変色したりしたものもありました。新芽も出てきたので、なんとか大丈夫かなと思ってからもちょっと心配なので時々水やりしたりして。ある日「わはは、もう大丈夫だね」と感じる瞬間があります。毎日見ているはずなのですが、あきらかに姿が違って見える(笑)今年庭に植えて、2週間頃のネトルまあ、葉やけしちゃったけど、新芽も下から出てきてるから大丈夫だよね。乾燥したらやばいかな。思っていた頃(7月30日)現在のネトルもう完全に根付いているので、心配いりません。真ん中あたりに葉やけした名残が見受けられます(笑)その頃から比べてかなり大きくなりましたね(笑)(8月16日)植えた時から2週間ほどした頃のラベンダーオカムラサキこの時点で、新芽は出ていませんけど、根付いたと思います。思ってはいましたがまだまだ、楽観はできないよね。水やりはしていました。オカムラサキはまったく様子が変わらないので、分かりづらいです。(7月30日)ですが、これはもう完全に根付いた。この植物たちが良いようにやってもらえればそれでいいと思う。今日はどしゃぶりです。雨というとこういう雨。太陽の見えない曇りか雨が続きます。