美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。目の前で出来上がる、炎の青椒肉絲。明~外国人に人気の和食と言えば、やはり寿司がダントツの1位らしいですね。他にも、焼肉、ラーメン、天ぷらと続くのですが、やはり寿司職人が目の前で握る姿が美しく、これに変わるようなものが外国にはないからでしょうか。華麗に握っていく姿は、外国人でなくても、思わず見とれてしまいますものね。料理が目の前で仕上げられていくのを見るのは楽しいですし、何よりも出来たてをいただけるという楽しみもあります。目の前で仕上げられていく料理・・・。他にはどんなものがあるでしょうか?天ぷら、鉄板焼、お好み焼き、焼鳥。いえば、クレープシュゼットも、目の前までワゴンを持って来て、リキュールをかけて火を付け、仕上げますよね。目の前で立ち上がる炎に、目を奪われること必至。目の前で炎を立ち上げて仕上げていくと言えば、先日こんな料理を目の前で仕上げていただきました。バーナーで炙って、目の前で仕上げられていく。