亀の尾で醸した酒たちかめのお亀の尾で醸した酒たち漫画「夏子の酒」でモデルになった米です。亀の尾は明治26年に酒田市のとなりの山形県余目町の民間育種家である「阿部亀治翁」が隣町の立川町立谷沢地区で発見し、余目町内の試作圃で育種して世に広めた米です。亀の尾の故郷である、山形県は全国一、亀の尾を使った酒を製造しています。量だけでなく酒質もトップクラスにあることに異論はないでしょう。冷害の年、3本だけ金色に実った穂があるのを発見、育成しました。多収で食味が良く、飯米として東日本に広く栽培されました。コシヒカリ、ササニシキ、にも亀の尾の血が流れています。一般米小粒種ですが酒米としての評価も高く、明治初期には西日本の雄町に東日本の亀の尾といわれ全国を二分した時代もありました。現在のように鑑評会が山田錦一辺倒になる以前は、東北の酒蔵の中には鑑評会出品酒に亀の尾を使ったこともあると聞いています。現代の技と伝統の米の新たなる出会いこの亀の尾を近年復活させ、吟醸酒を作る試みが行われました。今ではすっかり定着した感のある亀の尾ですが、100年も前の幻の米を現代の技術で醸す大吟醸、非常に興味深い酒です。亀の尾は硬い米で、米を水に浸す浸積のときもなかなか水を吸ってくれないなど、酒造りは独自のノウハウと技術が必要になる米です。それだけに蔵元の腕の差が現れやすい米です。Jr氏の93ポイントの全国5位の高ポイントを獲得しエクセレントと評価されました。酒米ハンドブック」を基に、著者の許可を得て作成しております。酒」のモデルになった幻の米、「亀の尾」を100%使用した純米大吟醸。1本のタンクから僅か100〜150本しか取れない貴重な吊雫原酒。日本酒部門93ポイント獲得。幻の米、亀の尾を100%使用した純米大吟醸です。美しい香りと、コクがある酒質は老若男女を問わず支持を得ています。※1800mlは写真ラベルではなく、書のラベルです。濃醇で香り豊かな亀の尾、米の甘味を存分にお楽しみ下さい。度数は加水を一切していない原酒です。これも通常、この価格帯の純米吟醸にはほとんどありません。主力の酒米、幻の米「亀の尾」を使った純米吟醸。フルーティで華やかな香りとコクのある旨口の酒です。当店のみの特注品です。漫画「夏子の酒」のモデルになった幻の米、上喜元の杜氏が自ら作った米を使った吊雫原酒です。香り豊かに醸しあげた至高の逸品です。コストパフォーマンスの良い、定番人気のお薦め品です。華やかな吟醸香がフルーティに漂い、口に含めば濃醇でコクのある味がたのしめます。当店特注の定番人気の米吟醸酒です。山形県内の出羽桜特約店10店限定の酒。出羽桜が初めて使用した庄内生まれの米「亀の尾」。酵母は協会酵母の最新の1901酵母です。特注品の名に恥じないチャレンジングな酒です。出羽桜らしフルーティな香りと米の旨味、飲みごたえがバランスしたわかりやすい酒質の超限定品です。鯉川酒造のすぐそばで発見された幻の米、「亀の尾」を100%使用しました。夏子の酒のモデルになった米です。発見した米「亀の尾」を地元庄内の鯉川酒造が醸した酒です。甘味、旨味、そしてほどよい酸味があり味わいが深い酒に仕上がっています。温めると酸味も抑えられ、料理との相性も良い引き立て役の酒に変わる人気の酒です。米「亀の尾」を48%まで精米したフルーティな純米大吟醸。漫画「夏子の酒」のモデルにもなった庄内が産んだ傑作米。亀の尾特有の甘味をともなった美しい香おりが楽しめます。限定品16-1酵母を使用した美しくフルーティなどぶろく。生産本数は1400本限定。立春朝しぼり2月4日に搾った酒を即日出荷する究極のしぼりたて。飲みごたえのある辛口で大人気の赤魔斬。出荷は年に一度だけの限定品になります。正規特約店ですのでお酒は蔵元直送品です。吊雫原酒パーカーポイント93点を獲得した亀の尾を使った木川屋だけの特注雫原酒。個人情報の取り扱いお客様の個人情報を無断で収集・利用いたしません。木川屋商店が責任を持って安全に蓄積・保管し、決して第三者に譲渡および提供いたしません。当サイトは常時SSL接続でお客様の情報を守ります。安心してご利用下さい。ギフトでのご利用について包装やのしは無料(寿のしを除く)にて行います。化粧箱が無い商品の包装には別途有料の化粧箱が必要になります。下記のご注文方法もご利用いただけます。初回のご利用のお客様は即日発送も可能なクレジットカード決済または代引便をお薦めいたします。お届けについてご注文日より2営業日以内に発送いたします。お急ぎの方は在庫がある商品の場合、即日発送も可能です。土曜夕方から日曜のご注文は月曜以降の発送になります。品質保持のため、当店の判断でクール便(350円)を使用する場合がございます。お届けはゆうパックまたはクロネコヤマトになります。運送会社の指定はできません。※沖縄は13,200円以上のお買い上げ送料サービスの対象外です。【送料を変更してサービスを向上いたしました】2016年6月より何本購入いただいていも同一の料金でお届けしております。従来は酒類のみ対象としておりました1梱包あたりの10,800円以上(10月1日以降13,200円以上)での送料サービスですが、食品やその他の商品も対象となりました。ダンボール代等の梱包料金も当店負担(無料化)いたしました。松2番1174TEL:0234-43-1172FAX:0234-43-1173見学は要問い合わせ営業日カレンダーの部分は新橋本店(ネット通販部門)の定休日です。定休日に頂いたメールは休み明けにお返事差し上げます。問い合わせ先メールアドレスinfo@kigawaya.comお問い合わせ専用フォームもご利用ください。たくさんの取材・掲載ありがとうございます!過去のマスメディア掲載履歴はこちら上記の連絡先はお客様のためのものです。セールス等の連絡は例外無く全てお断りいたします。