(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。豚バラ大根を作ろう〜と思ったのですが、冷蔵庫にあった薄切り肉(肩ロース)で作りました。コクや香りがUPしますし、しっかり味の和風おかずは、ご飯にもお酒にも、もちろん翌日のお弁当にもぴったりです。普通の濃口醤油を使う場合も同じ分量で構いません。味をみて塩気が足りない場合は、塩を足してください。詳しい作り方・ポイント大根は皮をむいて縦4等分に切り、1cm強のいちょう切りにするフライパンに油を入れて中火にかけ、大根と豚肉を炒める酒を加えて、豚肉をほぐすように炒めるみりん・薄口醤油を加えてさっと混ぜ、フタをする。煮汁が少なくなるまで5分ほど加熱する【A】を加えて全体の水分を飛ばすように炒める器に盛り付け万能ねぎを散らすずっと中火調理で構いません。大根は一口大のいちょう切りにしていますが、お好みで乱切りでも構いません。フタを取った時に、大根が柔らかくなっているか確認してください。柔らかくなっていないのに煮汁がなくなっているようでしたら、水を足して加熱してください。溶かしながら加えてください。おろし生しょうがは、ハウスの大容量シリーズ(ねりスパイス)です。この商品、今までのチューブの4本くらいの分量!しかも生姜の繊維をより感じられる商品で、最近愛用しております。ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ広告企画にスパイス大使として参加しております。