cafe・味よし今日は、クライアントの新物件の地鎮祭のために名護へ。天気予報ではすぐれないということで心配したんだけど雲は多いけどいい天気でちょっと汗ばむくらいだった。出雲式の地鎮祭は初めてだったけど、二礼四拝一礼なんだね。心のこもった祝詞だった。直会が終わったあとに、久し振りに近くの丸隆そばに寄ってみた。これから15カ月位の間、ほぼ週に1回は名護に来ることになるから名護の情報も集めないとね。ここは30年程前に、確か初めてソーキそばを食べた店だ。当時は、まだトタン屋根のプレハブみたいな店だった。中華丼に山盛りの麺の上にソーキが、どどーんで汁が見えなかった憶えがある。写真はソーキの中で650円とやや高め。ソーキは骨が多いけど、本ソーキで柔らかすぎずに肉ばなれもよく味つけもいい。しているけどかなり柔らかめなので、途中でちょっと飽きるかな。出汁は割と濃厚で豚骨が前面にでていて、浦添のてだこそば程ではないけど、ちょっとくどい。途中でコーレーグースを入れたけど、後味が余りよくない。こんなのだっけなぁ?詳しくは、おきぐるの丸隆そばの記事へ。いうこともあるんだねぇ。奇跡の生還は「冬眠状態」のおかげか低体温と言うと、映画アビスでリンジーを助け出す時にわざと溺れさせて蘇生させるシーンを思い出す。湖池屋の雪塩とこしょうのポテチ。雪塩って書いてあるので、とりあえず買ってみた。あれ?嫌な味が・・・よく見ると、いろんなものが添加されてるなぁ。雪塩より石垣の塩の方が好きなんだけど、これは塩のせいじゃないなぁ。豚肉とレタスにシメジとピーマンを加えたニンニク豆板醤炒め。オクラの胡麻和えとカボチャ。