夕食会のホストをする。adminゆるブルゆっくり楽しく、自分達の飲みたい酒をつくってます。06/26/2009(Fri)夕食会のホストをする。中、もうひとつ、お務めがありました。dining」というテイスティング・イベントを兼ねた夕食会が行われたのですが、テーマは日本。日本のビール(と酒)を、和食のフルコースと一緒に味わうというイベントの、ホストの役目です。今回のフェスティバルでも目玉のイベントです。いう、ジョン・レノンとオノ・ヨーコの「ベッドイン」でも有名なホテルの料理長によるコース。これがその日のメニューです。料理だけでなく、組み合わされるビールもそれぞれ書かれています。これは、日本を発つ前にメニューをもとに僕が選んだものです。前菜を食べながらのカクテルを終えて、各自着席。ぼくは簡単なスピーチ。スープが、なんとこれです。味噌汁が、手にナプキンをかけた給仕さんたちによって、丁寧にサーブされていきます。「味噌汁にあわせるビールって?」、と最初メニューを見た時に悩んだんですが、やっぱりこれでしょう。僕のテーブルは、ブルワー中心。