他にも蓮根バーグ系はいろんな方がいろんなオリジナルレシピをアップされてます。肉は一切使わずヘルシーに、淡白な豆腐にはアレで魚介の風味出し!いろんな食感もたまんないっ!そして今日はハロウィンですね~♪あの方のかぼちゃレシピでつばめ家らしい素朴な食卓~!!今回、使う材料はシンプルな割にはイケます!木綿豆腐に蓮根の半分はすりおろし、半分は角切りに、それと鰹節とゴマをタネに混ぜ込んで作りました。おろしポン酢で頂きます♪うーん、最高だぜ!!もっちりふわっふわ、蓮根のシャクシャクにゴマのプッチプチっ!鰹節は最後にかけるのではなく、タネに混ぜ込む。ゴマ・パン粉・塩」、お好みの分量で後は普通のハンバーグの要領で。