農薬を使いますが、我が家では【酢】【ミネラル水】で処理しています。浸水・・・眠っている種を水の中に入れて起こします。大体、その年の種によりますが、10日程度入れておきます。・・・専用の機械に入れ、保温・加湿して芽がでるかでないか程度にします。種をまくわけです!種まきをして、大きくなるのを待って植えます。大体、一ヶ月くらいかかるでしょうか、そして植える前に通常の農家の方は殺菌・殺虫剤を振り撒いてから田植えになります。田植え「有機肥料」を使っています。メインのものとして「ボカシ肥」を使っています。光合成細菌群が入っています。各種ミネラル・ビタミン等も自然な状態で含まれていますので、稲の栄養源としては最高です。その他、毎年、美味しくなるよう様々なものを試行錯誤しております。ありませんので、何十往復もしています。■手除草は、最後の仕上げとしております。それでも、草が群生してしまい、稲が育たないところもあります。植えてから2回使っています。数年は使わざるおえない現状です。ホント、悔しいです...。発酵促進として好気性微生物群と光合成細菌群が入っています。各種ミネラル・ビタミン等も自然な状態で含まれていますので、稲の栄養源としては最高です。その他、毎年、美味しくなるよう様々なものを試行錯誤しております。大きな穂をつけるには、7月から8月に肥料を撒きます。歩き、肥料を撒きます。稲刈り晴れた日を選んで、刈り取りしています。刈り取りは、穂の熟し具合と天候に合わせて刈り取ります。ご存知の通り遠赤外線というのは、水分を共振させやすい性質があるため、乾燥機内で、もみに含まれる水分を蒸発しやすくします。この乾燥機は、太陽光に含まれる遠赤外線を用いているため、自然乾燥に近い乾燥ができ、米の粘りが増し、食味の向上が期待できるわけです。お米が痛む可能性があるため、我が家では精米機を2台使い、1台目で荒削りし、2台目で仕上げています。ご注文があってから精米いたしますので、届いたときの香りが違います。ようにしていますので、香り・品質共に1年を通して良質のものをお届けしています。