しょくひんかん「長崎トルコライス食堂」でスタンダードトルコライスとある金曜日。秋葉原「CHABARA」の日本百貨店しょくひんかんにオープンした「長崎トルコライス食堂」へ。明治10年創業の「株式会社タナカヤ(アパレル業)」が手がける新業態ですね。アンテナショップのテナントでトルコライスが食べられるとは。スタンダードトルコライスはじめての店では基本のメニューを注文しがち。長崎産の豚ロースカツに雲仙ハムのカレーピラフ、そしてナポリタン。ドミグラスソースが味をまとめてますね。野菜の彩りもよく、キレイなワンプレートです。ランチだとスープが付くんだったかな。シズル」でトルコライスとある土曜日。陽気の中、上野から浅草まで散歩しました。いつもと違うルートを進むと、いろいろな気づきがありますね。合羽橋道具街と国際通りの間、かっぱ橋本通り商店街を歩いていると「トルコライス」の文字を発見。ランチにはやや遅い時間ながら、突入です。間髪入れずにトルコライスを注文すると、カレーピラフが切れたとのこと。トルコライス薄めのロースカツにボロネーゼ、カレーピラフ改め白ゴハン。コレはレストラン仕様のトルコライスですねえ。サラダとスープがついているのはありがたい。お惣菜のナポリタンは冷めてもイケますけど、アルデンテのボロネーゼは冷めたときに諸刃の剣となり得るかも。熱いうちにいただくのがよさそうですね。」で皿ワンタンとある水曜日。大学病院でMRI検査が終えてクリニックに行くまでの1時間、ちょいと寄り道。タモリさんが通うことで知られる有名店ですね。ワタシは基本的にラーメン🍜はNGですので、コレを。皿ワンタンカンスイを使った弾力のある皮に、ムチムチに詰まった餡。酢じょうゆに加え、豆板醤と白髪ネギとともにいただきます。食べごたえありますね。スープに入ったワンタンとはおもむきが違います。まで30分ほどの空き時間ができたので、茶でもしばこうかとマルイ1階にある「リーム」へ。特徴あるものをいただきましょう。パンダロールケーキパンダ🐼。ミルキーなクリームのロールケーキをパンダに見立ててデコレートしてあります。こちらには他にも数種類のパンダスイーツが用意されているもよう。残念なのは、タバコの匂いがかなり気になること。休日は禁煙にしてくれたようなんですけどね。【山形】「たいようパン」のベタチョコ🍫また昭和テイストのご当地パン🍞をみつけました。ベタチョコ一面チョコレート🍫がけの菓子パン。チョコレートの下にはバタークリームの層も。クリームの層は薄いんですけど、あるとないとでは大違いです。昔、このタイプのパンが市販されてましたね。いまは見かけなくなったなあ。地方色って、実は古いものが淘汰されずに残った結果というケースも多いのかもですね。【ドイツ】御徒町「Hitch×kakeru*」でカリーヴルストとある火曜日。御徒町「Hitch×kakeru*」で晩ごはん。ビール🍺の定番のおともをまだ食べてないことに気づき、注文してみました。カリーヴルストドイツのインビスでよく見かける、ソーセージの食べ方のひとつですね。カレーソースの、ややジャンクなところがよいのですよ。こちらではポンフリに加えて野菜も添えてくれるのが素晴らしい。諸事情によりカレー🍛を控えてることは、すっかり忘れて注文しちゃいましたけどね。【インドネシア】神田和泉町「チンタジャワカフェ」でピサンゴレンとある土曜日。歩いていると、脇道に「インドネシア」の文字が見えました。「チンタジャワカフェ」。平塚市の明石町にある同名のインドネシア料理店が、2019年1月9日に新店舗をオープンしたようです。KRIMピサンゴレンは揚げバナナ🍌、アイスはココナッツ。シナモンシュガーがふりかけられてます。バナナにはちょい酸味があって、甘すぎずイケますね。メニューを見てみると代表的なインドネシア料理が揃っています。単品1000円前後でしょうか。デザートが数種類あるのもよいですね。ドリンクが意外に安いので、使いやすそう。暑い季節に伺ったら、より南国気分が出るかも。日曜日、免許の更新をしました。運転免許センターに行く前に柏でランチ、とか考えてたら電車が止まって時間がなくなりました。花粉で目が死んでて視力検査がボロボロでした。提出した免許証の暗証番号が間違ってました。ホワイトデーの買い物も同じ日に。在庫をチェックしといた「ロクシタン」の限定ハンドクリーム、運転免許センターから戻ったら売り切れてました。「ジル・スチュアート」にしようかと出かけた日本橋三越には店舗がありませんでした。(前に銀座三越で買ったから日本橋にもあるかと思ってました)なんということだ。結局、上野のマルイで買いましたけどね。【フランス】御徒町「Hitch×kakeru*」てタプナードチキンとある火曜日。「Hitch×kakeru*」で晩ごはん。世界の料理をめぐりはじめて、かえって仏伊西から遠ざかってしまった今日この頃。ここでフランスの味をいただきましょう。タプナードチキン想像よりもボリューミーでした。タプナードは南仏プロヴァンスの、オリーブ+ケッパーがベースのソース。香ばしくカリッと表面の焼けたチキンとの相性抜群です。ビール🍺にもワイン🍷にも合うと思いますよ。【青森】「工藤パン」の「イギリスパン」いまはセブン-イレブンにも似たようなパンがありますね。「工藤パン」の「イギリスパン」。青森ローカルながら、これは有名ですね。マーガリン(とスプレッド)+砂糖。砂糖ジャリジャリの食感から、子供時代の記憶がよみがえります。いまはわかりませんが、ヤマザキパンにも同様の商品があったと思います。豆漿と葱肉酥餅とある水曜日。プレオープン期間かな。冷たい豆漿をシロップで甘くしていただきます。量も多すぎず少なすぎず、ちょうどよいですね。台湾の朝ごはん処ができるとは、いい時代になったものです。油条はちょうど切れたところでした。【アイルランド】戸越銀座「巨人のシチューハウス」でラムシチューとある水曜日。戸越銀座のはじっこを目指し、五反田からゆるゆる散歩。意外にアップダウンがありますね。辿り着いた先はアイルランド料理店「巨人のシチューハウス」。「巨人」というのは身長2メートルの店主さんのことですね。アイリッシュラムシチュー(と、ソーダパン)季節限定のダブリンコドルと迷いましたがこちらを。じゃがいもたっぷりですね。ラムの肉塊も食べごたえあります。控えめですが塩味がついていますので、よくある「味がないよ案件」には該当しませんよ。ソーダパンのザクザクした食感も面白いな。イーストではなく重曹が使われてます。ビスコッティのようでもあり、ホットケーキのようでもあり。【ウズベキスタン/キルギス】高田馬場「Vatanim」でプロフとある土曜日。高田馬場に新しくオープンしたウズベキスタン/キルギス料理の店に伺ってみました。あのへんはすっかり多国籍ゾーンになりましたね。カウンターのみの店内、席はほぼほぼ埋まっていました。プロフラグマンは作るのに20分かかるとのことで、ちょうど出来上がったプロフをいただきました。(20分が待てないワケではないですよ)(ここで待ってしまうと次のお客さんが入店できないと判断したのです)やわらかいニンジン、しっかり食感のひよこ豆、甘いレーズン。肉も入って良いバランスですね。ウズラのたまごが嬉しいな。未知の料理も登場するようですので、少し落ち着いたらまた伺いましょう。【メモ】まだ整理できてないことなのですが。今日の出先(別々の場所)の席で2回、外国出身であろうパパさんと日本で生まれ育ったであろうお子さんの二人連れと隣合いました。パパさんはお子さんに母国語で話しかけるのですが、お子さんの方は日本語と半々くらいで話していました。自然に日本語とのバイリンガルになっているようでしたね。当該言語に概念が存在する/しない、表現しやすい/しにくい、などさまざまな要素があると思いますが、どこで言葉の使い分けを判断しているのか興味を持ちました。「薬がしみる〜!」ってのは日本語の方が表現しやすいのかな。「早く早く〜」ってのは、「早く」だけなら各国語にあると思いますが、繰り返し言葉による表現は日本語の方が自然に出るのかな。3031プロフィール管理人:kan魚座AB型。clifftop忙中閑有よんふくcafesiu+の日記30min.ブログマップSeesaaブログ。