何の魚か分かりませんが(聞いても中国名ではなお分かりません)、アジアでは良く見かける魚の醤油蒸し。これはいつも人の手みたいに見えるので、苦手です。いわゆる上海蟹(中国藻屑蟹、中国では大閘蟹)。上海蟹は雄と雌で一番美味しいシーズンが異なり、10月ごろは雌、11月頃は雄と言われています。11月25日でしたが、こちらは雌。それでも卵を抱き、味噌も脂肪もたっぷりで美味しかったです。因みに、中国藻屑蟹は侵略外来種100種の内の一つで、欧米では問題になっているのだとか。食べちゃえばいいのに...。燕の巣と白木耳のスープ。酒飲みが言うのも何ですが、白木耳はシロキクラゲは、血中や肝臓のコレステロールを低下させる効果が高いのだそうです。中国では不老長寿の薬なのだとか。繻るに衣袽あり、ぼろ屋の窪田でしたランキングに参加中。1973年8月:横浜生まれ。2000年10月:ナカノ(株)入社。2007年4月:リサイクル部事業企画室長。山田/【診断事例20】物事を客観的にみることに長けた方ブックマークECショップ「ECOSOPHY」リサイクル商品やお勧め品のオンラインショップです。OB会公式HP博多の質屋-"質shopそとお"のブログ博多の質屋-”質shopそとお”です。福岡市博多区にある、老舗の質屋です。Facebook公式Twitter。