腸球菌YM0831株の電子顕微鏡像2型糖尿病は、代表的な現代病の1つである。発症の要因には、さまざまな食品に甘味料として含まれているショ糖の過剰摂取による血糖値上昇が挙げられている。センター教授の関水和久氏らの研究グループは、カイコを使ってショ糖摂取後の血糖値上昇を抑制する物質を見つける実験を行い、乳酸菌の一種「腸球菌YM0831株」を発見。食後高血糖を予防する食品開発への応用に期待が集まっている。経口摂取したショ糖は、腸管内でαグルコシダーゼという酵素によってグルコース(ブドウ糖)とフルクトース(果糖)に分解され、腸管から吸収されて血液に入り血糖値が上昇する。そのため、αグルコシダーゼの働きを防いだり、グルコースの腸管吸収を妨げたりする作用を持つ物質を食品に加えることで、ショ糖の過剰摂取による食後の血糖値上昇が抑制できると考えらえている。これまで、マウス実験などで血糖の上昇を抑制する乳酸菌が存在することは知られていたが、ヒトでも同じ効果があるかは明らかでなかった。そこで、関水氏らは、株式会社ゲノム創薬研究所と協同でカイコを使った実験により機能性乳酸菌の探索を行い、ショ糖摂取後の血糖値の上昇を抑制する高い作用を持つ乳酸菌として、腸球菌YM0831株を発見した。腸球菌YM0831株には、グルコース摂取後のカイコの体液中グルコース濃度上昇を抑える効果があり、ヒトの腸管から培養したCaco-2細胞のグルコース取り込みも阻害することが分かった。ヒトの腸管細胞のグルコース取り込みを阻害する働きを持つ乳酸菌は、初めて報告されたという。ヒトにも同様の効果があり、食品開発への応用にも期待そして、研究グループと株式会社ファルマシュプールが行ったヒト臨床試験では、腸球菌YM0831株のショ糖摂取後の血糖値上昇を防ぐ性質が確認され、同株を利用して製造されたヨーグルトにも、ショ糖摂取後の血糖値上昇を抑制する性質があることが分かった。同株は血糖値の上昇を抑える食品の開発に有用と期待され、実用化を目指した研究開発試験が行われているという。口腔カンジダ症って何?健康のプロでも7割が知らない、栄養ドリンクとエナジードリンクの違い世界的健康問題"Hikikomori"への有効な対処法とは健診でパーキンソン病や認知症のリスクが分かる?つむじを押すと下痢になる?ジャンル別アクセスランキング本サイトは医学・医療情報の提供を目的としており、診療行為またはそれに準ずる行為を目的として利用することはできません。本サイトの各コーナーにおける医師・歯科医師らのコメント・回答などは治療行為ではありません。利用者はこれらを十分認識した上で、自己の責任において本サイトを利用し、必要ならば医療機関の受診など、ご自身の判断で行ってください。医療機関を受診する際も、治療方法や薬の内容など、担当の医師によく相談・確認してください。本サイトの利用により何らかの不都合、不利益が発生して損害を被った場合でも、株式会社メディカルトリビューンはその一切の責任を負いませんので、あらかじめご了承ください。