(木)ホヤ突然の「ウルトラQ」的な映像で失礼しました(^-^;これが何だかすぐに分かる方は東北、三陸出身?これぞ、珍味「ホヤ」でございます。ホヤは、植物ではありません。バクテリアや微生物でもありません。怪獣の卵でもありません。属する立派な動物です。今日は雨という天気予報を信じて帰宅ランの用意をせずに会社に行ったのですが、午後には雨も上がり良い天気。悔しいので早めに仕事を終えて、いつもと違うルートでお散歩帰宅しました。深沢までてちてち歩いて、たまたま成城へのバス停へ。疲れたのでバスで帰ろうと時刻表を見ると次のバスまであと5分。いえば妙にホヤが食べたいなあ、こんな昔ながらの魚屋が仕入れていたりするんだよなあと思いながら冷蔵ケースをみると、な、な、なんと「ホヤ」がいっぱい入った発泡スチロール箱があるではありませんか!!!思わず、珍しいですねえと聞くと、気さくなご主人が「これから美味しい季節なんで、良いものが市場に入ったときは仕入れてきている」とのこと。日持ちのするチューブのむきホヤともかく、殻ホヤは成城ではなかなか売っていません。鮮度が落ちたホヤは生臭さが強調されて、独特の「海のうまみ」がありません。成城に到着後、いそいそと帰宅。出刃包丁で捌いて、ワカメとキュウリを添えて酢の物に(^-^)好き嫌いのはっきりする食べ物ですが、この「海の香り」はたまりません。噛むと広がるうまみはいくらお酒があっても足りません。これから夏にかけて、身が厚くなりホヤが美味しくなる季節。思いもかけず、良い魚屋さんを見つけました。ホヤにはビールよりも日本酒が合うんです。罪つくりな酒の肴です。fun(2019.01.28)LEDランプ(2018.10.29)川崎のあじさい寺(2018.06.01)稲城に向かってます(2018.05.26)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[三陸岩手海釣り日記]今回はホヤ(海鞘)について。ホヤは独特の香味と味覚で酒の肴として珍重される「海のパイナップル」と呼ばれる海産物だ。トモスラン、ゴールバックナンバー2019年10月2019年6月2019年3月2019年2月2019年1月2018年10月2018年8月2018年6月2018年5月2018年4月オススメのブログRSSを表示する。