博多ラーメンは「細い」、なのでコシを残すには繊細なゆで時間の調整が必要です。日清食品冷凍は、そこにチャレンジ、見事商品化するばかりでなく、「バリカタ」仕上げ!です。コシを感じる状態、外側の水分80%内側の水分50%という差(水分勾配)が出たところで急速凍結。これは、太めの麺だとやりやすいけど細麺だと難しい。実現できたた本場感は、同社によると「レンジ調理ならでは」、だそうです。こだわりは、スープにも!!!「博多一双」の特長は、表面に浮かぶ泡、ということで、これも再現。混ぜて、こんな感じになります。チャーシュー2枚、キクラゲ、青ネギの具です。濃厚豚骨正油ラーメン」も今回リニューアルしています。お約束の腕組店主写真で、迫力あります。*Website上に表示された文字を入力してください。写真をクリックで、(株)日本アクセスの公開リンク先へジャンプします。(矢印をクリック、または画面をスワイプで次のページへ。61人気記事ランキング(全期間)自然解凍で食べられる冷凍食品と「加熱してお召し上がり下さい」と表示された冷凍食品がありますが、どう違うのですか?新・お弁当用冷凍食品「おにぎり丸」は、チャレンジ3回目くらいで完璧。中国産の冷凍食品に不安を感じます。