Kitchen|東京・神保町にあるラボとキッチンのコミュニティスペースラボ&キッチンは東京・神保町にある「食」「アート」を中心とするクリエイティブスペースです。※JavaScriptを有効にしてください。OshikariOshikari_Yoko3月9日│北イタリアの小さなワイン生産者と試飲会&アペリティーボを開催しました北イタリア(ピエモンテ州、ロンバルディア州、ヴェネト州)から日本未入荷のワイナリー6社が来日、試飲会(酒販・飲食店向け)とアペリティーボパーティを開催しました。スペクテーターやエスプレッソ等のワイン評価誌で高得点の小さいながらも注目のワイナリーばかりが集う絶好の機会、みなさんの高い関心が寄せられました。バローロと白トリュフの産地として有名なピエモンテ州の生産者・Mongioia(モンジョイア)のマリアさんは初めての日本だそう。滞在中はユニクロにハマっていたとか。写真左はピエモンテ州でご活躍中の日本人ソムリエ・渡辺英樹さん。今回のイベントの立役者です。18:00からのアペリティーボは、ワイン愛好家向けのイベント。ピエモンテ州のワインと合わせたお料理とのアッビナメントをお楽しみいただきました。腕をふるってくださったのは、かつてイタリアで修行し、現在は東京丸ビルのアンティカ・オステリア・デル・ポンテで活躍中の辻本孝志シェフ。前菜からデザートまでどれも本当に美味しくて、瞬く間に皆さまの胃袋へ収まっていきました。会場の至る所に貼られていたポスターと缶バッジ、今回のイベントのために作成されたそうです。デザインはミズコルビノデザインのハヤシコウさん。しい辛口のメトードクラシコも生産。年の古木まで様々なワインを生産しています。ラウロ)ロンバルディア州ヴァルテッリーナの生産者。ような芳香な香りと味わいを作りだします。