すっぽん・・・・・・それも、姿煮。スッポンの頭から、ガブリとくらいつき、クビの根っこを歯でガリっと引きちぎる。あとは、ペッペと骨を出すだけ。これまた甘辛い味付けで非常にうまい。甲羅もベロベロに柔らかくなっており、コラーゲンたっぶり。武漢にある華中科技大学にいってきた。多くが清華大出身なので人気である。3位が南京大学・・・ちょっと意外。上海にあり日本人留学生も多い復旦大学が4位。5位の浙江大のつぎに合肥市の中国科技大が入っている。中国内陸部にすごく優秀な理工系大学があるとは聞いていたが・・・・。ここまで順位が上とは思いもよらなかった。武漢へ行く前に寄った北京航空航天大も17位にランクイン。最近では宇宙関係に力が入っているようである。北3環沿いを走ると、右手に巨大な建造中の建物が。東京都庁ほどの大きさはある。その横にはりっぱな体育館。オリンピックの重量挙げの会場になるらしい。相当国から金が入っている様子が見て取れる。最新の1台100万円はするかと思われるIBM機種とCATIA、Pro/E、UGといった最新の3D−CADセットが何十台と整備されていた。これだけの設備は日本の大学には見当たらない。使いこなせていない様子でもあった。北航では、ハイアールと合弁で会社をつくり中国オリジナルのCADソフトも作っている。低レベルで2次元メインで3次元はちょこっと入っているだけらしい。中国国内企業には売れているらしい。価格は外国製の1/10以下。解析なんぞは到底できない・・・が解析という概念が、専門家の間にもあまりないことが今回良く分かった。