マロングラッセ完成しました。(^◇^)3日目以降100gずつ砂糖を追加して合計1.6kgの砂糖を入れました。6日目にラム酒50mlも加えました。鍋肌がこのようにジャリジャリやっと来た来たって感じです。みどり師匠から仕上げのゴーサインが出ました。鍋を火にかけて、沸騰直前まで温度を上げます。ラム酒50mlを加えて香りづけをします。最初に栗を一個ずつガーゼに包んだので、丁寧に取り外す作業。熱いので、手袋にゴム手袋をつけて作業します。丸1日から2日乾かします。うまい具合に壊れずにゴールした子もいれば~~~。割れちゃった子もいますが。すべて愛おしいマロングラッセ割れちゃった子から頂きます。実は2回目も完成し、3回目もやる予定。師匠がどうやら私たちは栗に取り憑かれちまったな。>>大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。29Mihoのイタリア料理教室イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。11:38どれも美味しそうですー。22:51東大阪市の会社ですね。11:28ファン記事ランキング2020年3月のレッスン予定表です。メッセージを入力してください。