コーポレートページ採用スペシャルサイトご意見・ご感想もつ味噌限定復活。新着情報もつ味噌限定復活。Tweetもつ味噌限定復活。2016/05/22そろそろ恋しくなる頃だと思ってました。山岡家のヘビーユーザーの皆様に衝撃を与えた、あの「もつ味噌」が店舗限定でカムバック!期間は5/22から6/12まで、店舗/数量限定での復活です。12日を待たず、食材がなくなり次第販売を終了させていただく可能性があります。「もつ味噌ラーメン」は、860円(税込)で、↓の店舗にてお召し上がりいただけます。山岡家のネギは純国産。店舗に届いたネギは、土をきれいに洗い流し、決められたサイズにカットします。これを包丁で、縦方向に細く切ったものが白髪ネギとなります。この工程では、機械は一切使用しません。それは、ネギの味、香り、歯ごたえを極限まで引き出すため。美味しいものをお客様に味わっていただくために、敢えて手間をかけています。