噂のパクチーハウス東京に行ってパクチー(シャンツァイ)三昧して来ましたよ。青赤のお友だちと相方と3人。お店は明るくて綺麗で、取り皿にまでパクチーの絵が描いてある。飲み物はやっぱり、コリアンダー(=パクチー)の入ってる、ベルギービールのヒューガルデンですよ。他にも、世界のビールと銘打って、メキシコやタイや、いろんな国のビールがありました。『ぐちゃぐちゃが美味しい皮蛋豆腐』。名前の通り、豆腐と皮蛋とパクチーを、タレを入れ、白和え状になるくらいまでスプーンとフォークでぐちゃぐちゃに混ぜて食べる。混ぜるとパクチーのうまさが際立って、目が覚めるようなうまさです。食べる生春巻き』、『パクチーサラダ』どれも生のパクチーたっぷり。生春巻きは、海老と、あとはパクチーやネギなどの青い野菜がぎっしり、清冽なお味。写真は砂肝と生春巻き。『パクチーの胡麻和え』、パクチーを茹でて食べたことがなかったんだけど、歯ごたえが、まるで水菜のようにシャキシャキ、そしてパクチーの香りと胡麻がマッチしててよかった。『ヤンパク』は、パクチーとラムの焼いたのを一緒に食べるもので、これもラムのいい香りがパクチーと合ってておいしかったです。『パクソースのパスタ』『パクライス』でお腹を満たしてご馳走様。