雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。[edit]【浅草】ミモザ浅草の中心から少し歩いたところ、商店街と住宅地が入り混じった下町の細い道にある喫茶店、ミモザ。名前の通り玄関先にはミモザの花がちょうど開花時期。優しい笑顔のマダムがウンター内で切り盛りなさっていて、働いていらっしゃる方皆さんがマダムで、そのせいか雰囲気がたおやかな素敵なお店。壁の色もミモザ色です。大きな花瓶に桜の枝がガサッと活けてあったりして、インテリアにも気を配られています。大きな寸胴鍋に仕込まれたタネを、注文が入ってから銅板へ。先に大きい三枚を焼いて、時間差で小さいタネをくるりと円を描くように銅板へ流し込み焼いていかれます。焼き上がる直前にホットケーキを銅板に垂直に立ててクルクルとフチを整えて。́▽`♡)o)))やっと巡り合えました♡浅草の十二階ならぬ五段ホットケーキ!高級バターであるカルピスバターがピックで刺さっています。滝!まさに滝行じゃ〜!!!ミニ和風庭園の気分。こんな枯山水なら欲しい!!!大コーフンを抑えながらいざ入刀。した表面を突破すると、中から湯気が大開放〜。ん~♡これこれ!仕込みタネを銅板で焼いた独特のパリっと&みっちり!これぞ王道!クセの無いカルピスバターと、ホイップクリーム、そしてたっぷりのシロップの三位一体感。している生地なので途中飽きが来てしまうかと思いきや、一口一口「美味しい」が襲ってくる・・・!とはいえ、お腹は膨れるので(^^;)途中珈琲で休憩を挟みながら。炭火独特の深いコクがあり、キレも香りも良くて美味しい♪この深さ、好きだな。食べ切りました!するとマダムが「食べられた?良かった~」と優しく声を掛けて頂き、しばらくお話。来た私にも朗らかにお話しくださって、なんだか昔から馴染みのような嬉しい気持ちに。マダムの江戸弁、ステキだな。今度はスコーンを食べにまた来たい。浅草寺の桜が五分咲きくらいでした。して東京は関西よりも北なのに桜の開花が早いのだろう?ご馳走様でした。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。