ご利用の環境ではJavaScriptが動作しません。貴重な機会を頂きありがとうございました。ウニの美味しいシーズンですが、時に海ではこうした事故も起きてしまいます。海の怖さを一番知っているのは漁師。海の恵みが食卓に届く背景では、こうしたリスクを生業にする方々がいる事も知っていて頂き、多くの皆さんで漁業の安全を祈念していて頂ければと思います。昨年に引き続き、日立ソリューションズ東日本の皆様が新人研修として花露辺にお越し下さいました。事業の話をさせて頂いた後、復興工事が仕上げ段階に入っている花露辺を視察されました。日立ソリューションズさんは、唐丹町(特に漁業関連)の支援をずっと継続して下さっており、現地を知るためにもこうして社員研修にいらっしゃいます。本当にありがとうございます。漁師の夏のボーナスとも言われるウニ漁は、毎週火曜と金曜が口開け(解禁日)で8月まで続きます。知人ご一行が休暇を利用して花露辺にご来訪下さいました。湯がくと鮮やかに緑に変わるメカブに歓声を上げ、海の幸BBQと合わせてご堪能下さいました。調理食事中は強風ビュービューに悩まされましたが、それも含めて漁村の1日を堪能頂けたようで良かったです。先日ご紹介したホタテの貝殻看板の制作も、ちょこっとお手伝い頂きました。ホタテの貝殻をオレンジ色に塗ったり、ドリルで小さい穴を打ったりし、ホタテのモザイク文字で看板を作ろうと試みています。今季初のメカブツアーは、先月釜石市を拠点に起業されたばかりの「パソナ東北創生」さんのコーディネート。企業向けの研修などを三陸で展開するために、人材派遣のパソナにお勤めの女性お二人が社内起業された会社。ありがたい事に、初めて実施するツアーの初めての訪問先として、うみぐらし大使館SUNRINGにお越し下さいました。快晴の中、海に出るとほどよく涼しい風が吹く絶好の天気で、メカブの刈取り~削ぎ~刻み~湯がいて食べる!・・・と、一通りの体験と正真正銘の採れたて地産地消を堪能下さいました。3年に1度の唐丹町の一大イベント。「芯抜き」とも言います。かなりの量を処理する事になるので、現役のワカメ養殖業の家庭以外でもご近所どうし協力しあう事も多く、子供たちがお手伝いする姿も良く見られます。1アワビは十分に砂を吐かせる。2としる(アワビの肝)部分を取り出し、めんつゆで一晩寝かせる。3塩、醤油で味をととのえる。viewsいよいよ今年、釜石さくら祭が復活します。東日本大震災の影響により、6年ぶりの開催となります。NIPPON」が開催されます。「追悼」と「復興」の祈りを込めた2000個のペットボトルキャンドルと500発の花火が、夏の夜の唐丹を優しく照らします。