発送中!どんどん発送中!キャッシュレス決済利用可!天然ふきのとう苦いだけの山菜と思っていませんか?良質な「天然ふきのとう」は苦味が柔らかく、みずみずしさの中に甘みもあり、ついつい手を伸ばして食べてしまう不思議な魅力を持っています。ミネラルが豊富で適度な積雪がある自然環境の良い山で採れた物でないと、ただ苦いだけで美味しくなりません。身近なところに生え気軽に採取できてしまう為、近年に入り人気が出ておりますが、苦みには毒成分が含まれることもあるので、採取する場所には十分に気を付ける必要があります。天然ふきのとうの季節は?例年ですと本格的な天然ふきのとうの季節は3月下旬頃からになるのが普通です。2020年の今年は暖冬で山の積雪も少なく収穫が早まると予想されておりましたが、なんと!1月中旬に採れ出したから驚きです!今後の天候しだいでは収穫が途絶える可能性もございますので、ご注文頂く場合はお早めのほうがよろしいようです。東北の日本海に面した地域は山菜最強産地!昔から、国内で最も美味しい山菜が採れる場所は、東北の日本海に面した地域と言われています。冬の間、日本海から吹き荒れる猛烈な吹雪にさらされ、多くなく少なくもなく適度に積もる雪のミネラルのお陰により、ここで採取される「天然ふきのとう」は、みずみずしく透明感溢れる風味の奥に、ミネラル分が醸し出す複雑な味わいがあります。ふきのとうを美味しく料理するには?ふきのとうは、味噌との相性が抜群で、苦味を消し甘さを引き出すことができるんだそうです。普通の味噌だけでなく、蟹みそや、イカみそなどでも応用ができ、寒ブリなど魚の脂でも絶妙な旨味が出るそうです。ふきのとうは苦いほどいいの?やたらと苦い物が良い山菜だと思っている方が結構いらっしゃるのですが、それは大間違い!良質な山菜は土臭さが無く、素材そのものが持つ純粋で柔らかい苦味なのです。ミネラル分も豊富なので料理しだいで本当に美味しくなります。それは、ふきのとうでも同じことが言えます。山菜屋.com流「ふきのとう味噌」と、苦みを活かす「ふきのとうの天ぷら」の作り方。山菜屋.com流ふきのとう味噌の作り方をご紹介。当店のふきのとうを使うと美味しいと評判です。「ばんけ味噌の作り方」ふきのとうの天ぷらふきのとうの苦味を活かすには天ぷら料理!思わず手が伸びる不思議なふきのとう料理です。●天然ふきのとうを使った天ぷら料理ついついお口に入れてしまうんですよ!最近ふきのとうに興味をもちまして、スーパーで売ってる栽培品?!を、買って食べていました。送って頂いたふきのとうを、さっそく天ぷらにして食べたのですが、いつもと同じつもりで口に入れたら「うっ!苦い」と栽培品との違いにびっくり!最初は、あまり箸が進まなかったんですが、なぜかしばらくすると、また食べたくなって、ついついお口に入れてしまうんですよ。不思議な感覚ですねぇ。K様より初めて「天然ふきのとう」を購入!この度、初めて山菜屋さんから天然ふきのとうを購入しました。ふきのとうが入った袋を開けた時の香りの素晴らしいこと!早速、添付されていたレシピに従って「ふきのとう味噌」を作ってみたら、その風味が素晴らしく、とても美味しくて驚嘆いたしました。今回は、とても良い体験をさせていただきありがとうございました。配達日の指定はできません。他の商品とは別送りとなります。天候等により収穫量が減った場合、お届けできなくなることがあります。春の天然山菜は、収穫の都合により各商品ごとの発送になります。ご注文受付も各商品ごとになりますので、ご了承ください。配達日の指定はできません!商品発送後には「発送のお知らせ」メールを送信しております。※発送予定日は、お知らせできませんので、ご了承ください。>▼商品画像をクリックし詳細をご覧ください。※2019年10月以降は10%税込み送料となっております。最近チェックした商品はありません。