記事広告#PR、#やってみた、#レポート2015-12-21ベテラン寿司職人は恐竜に襲われながらでも寿司が握れるのか?寿司歴50年。超ベテランの寿司職人さんに、オキュラス・リフトで恐竜の世界に行ってもらいました。こちらはヴァーチャルリアリティを体験するために作られたヘッドマウントディスプレイで、装着することで360°全方向に広がる映像世界を体験することができます。こんにちは、オキュラス世界の中で宙を舞っているオモコロ編集長の原宿です。オキュラスリフトの魅力は、何と言っても現実から切り離された空間にいるような圧倒的な没入感。空を飛ぶ映像の時は本当に胃がヒュッとなるような浮遊感を感じてしまうなど、没入しすぎて何も手がつきません(あと周りが全く見えなくなるので怖い)。そんな「オキュラスリフト」を体験しながら、ふと思ったことがあります。その寿司は美味しいのか?(そもそもちゃんと握れるのか?)です。修行を積んだ寿司職人は手元を見なくとも、指先の感覚だけで寿司を握れるという話を聞いたことがあります。熟練の職人さんであれば、オキュラスリフトで視覚だけは別世界に旅立ちながらも、現実では問題なく寿司を握ることができるのではないでしょうか?もしかしたら3D映像の刺激により、寿司の味に変化がもたらされる可能性もあります。I」の新たな地平を開くかもしれないこの思いつき、実験してみる価値はあるでしょう!寿司職人さんを呼ぶというわけで、職人さんをお呼びしました。出張板前寿司の総板長でもある、寿司歴50年の大ベテラン・佐藤眞史さんです。佐藤眞史19歳の時に寿司を握り始めて50年。母親を病気で早くに亡くし、「自分で料理を作って行かなければ生きていけない」と、小学校6年生の時からお弁当作りを始めたことが食の道に入るきっかけとなった。「寿司の神」と言われる“長山一夫”の右腕として活躍し、2007年に板前寿司の総板長へ。趣味は東洋蘭の鑑賞と、金魚の世話である。50年のキャリアを持つ、金魚が好きな総板長にきていただけるとは......。「オキュラスリフトってご存知でしたか?」とお聞きしたら、「知りませんでした」とのご回答。何となくそんな気はしていました。それにしても、自分の会社にいきなりお寿司屋さんができるこの感覚はなかなか凄いですね。「こっちがヴァーチャル・リアリティかよ」という気がしてきました。今朝築地で仕入れたてのネタらしいので、どう考えても美味い予感しかしませんね。「早くオキュラス寿司にいけよ」と感じている方もいると思いますが、実験の前にまずは普通のお寿司を食べておかないと比較ができませんので......ここは失礼して......んっめ。久々に美味い寿司の記憶が上書きされたわ!」と、記憶をつかさどる海馬も飛び上がる美味さ。シャリの歯ざわりやほどけ具合も完璧で、さすが寿司歴50年の匠の技です。そんな寿司神(すししん)がいよいよ......オキュラス・オン!「機械魚(きかいぎょ)」を握る、近未来のサイボーグ寿司屋みたいでかっこいいですね。恐竜世界で寿司を握ってもらう今回、佐藤さんに没入していただく映像は「恐竜戯画」です。こちらはオキュラスリフトのレンタルも実施されていたので、今回使用した装置もこちらでお借りしました。陸・海・空、すべての恐竜が間近に感じられるエキサイティングな映像が体験できるそうです。寿司屋のまだ存在していないジュラ紀で恐竜相手に寿司を握る......これは50年のキャリアを持つ佐藤さんとしても初めての経験ですよね?それはそうですね。恐竜って好きですか?昔、築地の取引先に「ジュラシック・パーク」のチケットをもらって観に行ったことがあります。今年続編の「ジュラシック・ワールド」が公開されましたよねー!そっちは観てないです。今、装置をつけてて周囲の状況が全くわからないと思うんですが、この状態でもお寿司って握れるんですか?寿司屋はお客さんと会話しながら手元を見ないで握るのが普通ですので、握れますよ。ネタも触ればわかりますし。ちなみに佐藤さんが好きなお寿司のネタはなんですか?おしんこ巻です。前置きはこのくらいにして、いよいよ「寿司職人は恐竜時代でも寿司を握れるのか?」、検証スタートです!オキュラスリフトで恐竜の世界に行きながら寿司を握る▼ダイジェスト動画はこちらからご覧ください。動画を再生できない方のために、静止画でも実験の模様をお伝えいたします。↓↓それでは、いよいよジュラ紀へ旅立ちましょう。「恐竜戯画」のロゴが見えてますでしょうか?はい、見えます。それでは映像スタート!恐竜が立ってます。この恐竜から、お寿司何カンぐらいとれそうですか?たくさんとれます。とった後かもしれません。恐竜の骨が青く光って..................。時空の扉が開いた!?............。タイムスリップと同時に寿司を握り始めた!............。佐藤さん、大丈夫ですか?ちょっと気持ち悪いかも......。こりゃお寿司も握り甲斐がありますね。握って撃退しましょう!次、大トロ握ります。トリケラトプスには大トロなんですね!なんか喧嘩してます。寿司の取り合い!?大きい方が勝ちました。寿司ネタに向いてそうな魚がいたら教えてくださいね!このペンギンみたいな魚、脂はありそうです。ペンギンではないと思いますが、なるほど。これはアジ......いや、イワシかなあ......こんなにいるなら、ジュラ紀でも寿司屋が開業できそうですね。お、また地上に出て......これはお客さんじゃないですか?そうですね、2人きました。あっ、せっかくのお客が逃げてく!?ありゃ。新規のT-REXがー!これはちょっと怒ってますね(冷静)。匠の技!(※軍艦はさすがに手元を見ないと握れませんでした)う~ん、やっぱりちょっと圧がかかって握りが固いなあ。見た目にはわかりませんが、やはり恐竜の前では無駄な力が入るということでしょうか?そうですね。向こうにいれば慣れるかもしれませんが、やっぱり寿司は恐竜を見ないで握った方がいいですね。ご協力いただいた「出張板前寿司」の佐藤さん、ありがとうございました。マジでワンランク上の美味しいお寿司でした。それにしても、このような間違ったお寿司の握り方をしてもちゃんと美味しい寿司が握れる職人さんの技術はやはり凄いです。POLICE」がいることを皆さんご存知でしょうか。POLICE達が容赦なしの強制捜査を繰り広げる3DCGアニメとのこと。AWARDS)を受賞し、国内外で大きな話題となっています。MX開局20周年を記念して放送されるこちらの作品、気合の入ったデキとなっておりますので、ぜひぜひティザームービーをご覧ください。2020年東京五輪を目前に控え、全世界で空前の寿司ブーム。WFCOの中でも容赦ない強制捜査で悪名高い第9課、通称・スシポリスは、アメリカ、ロシア、フランス、ドイツ、中国......各国に蔓延する“間違った寿司”の一掃に乗り出した。有無を言わせない傍若無人な取り締まりは、いつしか各国の寿司レストランから猛反発を招き始める......。POLICE」に捕まることは必定ですね。原宿2012年からオモコロの二代目編集長に就任。以来、ニラと卵の相性の良さを世界に広めるべく、赤ちゃんバギーに乗ったまま編集道に邁進している。座右の銘は「フローリングの床に落として割った生卵を片付ける時のペーパータオルの枚数、意外とかさむわな」。オモコロ運営会社・バーグハンバーグバーグの社員でもある。