RSSWordPress.orgえせ白菜漬けちゃんと漬けた白菜漬けみたいな浅漬けをいつも作っています。漬けたら、うちの人数では食べきれないでまずくなっちゃいますから。昨日の野菜売りのおじさんから、白菜買いました。洗って水を切って、食べる大きさに切ります。多めの塩をして、重しをします。今日は4時間置いて水が出たところで、良くかき混ぜて絞って他のボールに入れました。味見しながら、砂糖、酢、塩を加えます。砂糖と酢がちゃんと漬けた漬物の味を作ります。他のおかずは目刺しのみで可。新米で食べ過ぎ!の前に、飲み過ぎ注意ですね。?参考にして、良い白菜を見つけたら作ってみます。ところで、ぷーまま先生。AMcuora食欲の秋ですね。これはいい、食べたい分だけできます。なんちゃって千枚漬けの季節もやってきます。スライスした蕪を寿司酢と唐辛子などで適当に漬けるだけ。勢いのコメント失礼しました。σ(^_^;)植物としては株。収穫しちゃうと個になるみたいです。大きいからなんとなく違和感感じてしまうのは何故?(^◇^;)日本語って難しいですね。白菜好き、漬物好きにはたまりませんね。漬物の季節だなあ・・・。AMぷーまま小太郎さま、あら、個でよかったですか。最盛期になると「株」と言いたい大きさのも出ますよね(笑)。