客が集中してしまったらしく、厨房は大混乱。お店側派遣スタッフはさすがに慣れていて卒なくこなしていましたが、混乱の収集に終始しているように見えましたね。王将ラーメンセット(¥892)『餃子の王将』は、改めて紹介する必要はないと思います。日本最大の餃子チェーン店です。安価で手軽な中華を提供するお店で、その多くがFC店ですが、ここは直営店らしいですね。数年前にお家騒動があって、創業家一族が分離独立したのが『大阪王将』です。奥さんが「王将のレバニラ炒めが食べたい」というので、最寄りの王将へ行ってみることにしました。2年くらい前にできた店舗で、平塚駅西口の旧ライナー専用ホーム予定地の辺りにあります。店内は思ったよりも奥行きがありますね。店員さんの接客も丁寧。子連れを配慮した席に案内してくれ、言わなくても子供用の席を用意してくれました。香やらーめん(¥550)臥龍というお店へ行こうと思ったのですが、着いてみたら本日休業。いうわけで、どうしたもんかと思って立ち尽くしていたら、やや先にラーメン店を発見。入ってみることにしました。昔やんちゃしてましたって感じの、私とそれほど歳の変わらない店主。私の前にあったお冷やのポットを別の客のところにもってっちゃってね。なんか、ポットが一つしかないみたいなんですよ。客は3組いたんだから、ポット一つってのはないでしょ。店内にはびっしりと名刺が貼ってありました。二郎みたいに足跡って訳ではなく、地元の広告スペースになってるみたいですね。味玉つけ麺(¥770)店主は白楽の『すっごいよ』、元住吉の『はっち』と転々としてきた遍歴のラーメン店主。今回が3度目のスタート。石神本の常連で、一度食べたいと思っていました。今日が26dayだったので、『上野毛二郎』も考えたのですが、院を出るのが予想以上に遅れたので、これから並ぶのも嫌だなと回避。ところが、こっちも並ぶのね(^-^;思いの外回転率が悪く、前2人だったのに、15分並んで店内へ。らう@辻堂こってりらうめん(¥700)県内では珍しい背脂チャッチャ系のお店。よると、「鶏油文化が色濃い神奈川では、背脂ラーメンはウケない」そうですが、あまりそういった話は聞いたことがありません。私は醤油は好きですが、だからといって背脂ラーメンが嫌いではないです。確かに、神奈川では東京に比べて背脂ラーメンはあまり見かけませんが、それは、背脂チャッチャ系が廃れてきているということと、脂っぽいものが好きな東京との相対的な数の差でしょう。湘南工科大学に所用があって、珍しく辻堂へ。して、湘工大ってセンター試験以来?久しぶりだしラーメンでも、と思ったものの、大学の周りにラーメン屋はなし。大学のそばなのにねえ。午前中の用事が思いの外早く終わって時間に余裕があるし、大学からはやや遠いここに足を伸ばすことにしました。店主は、高田馬場で修行したんだとか。どこのお店かは明かさないことにしているそうです。ラーメン屋の店主というよりは、カフェとか、ここら辺だとサーファー相手のお店をやってそうな感じですね。気さくで楽しげに仕事をしています。いうお店は感じが良いです。tomi-booさん、修正しました。戸塚店@戸塚らーめん(¥680)経歴不明の家系。昨今のラーメン店は独学で開業までこぎ着ける人が多いので、あまりお店の系譜というのは作れない常態ですが、こと家系に関してはその定義が「『吉村家』から、暖簾分けまたは独立したお店」。最近では孫弟子曾孫弟子のお店もできてきているので、この定義は必ずしも確かではないですが、まあ、要するに、遡れば吉村家にたどり着くものを指していたわけです。家系自体が増えすぎてしまったためトレースしきれなくなり、また、出身店を明かさなかったり、ある時から壱六家や山岡家に代表される独立系といわれるインスパイア系が登場し始めたため、もはやこの定義は維持するのが難しい状況になっています。この寺田家も、出自がはっきりしません。そんなことはどうだろうが、ラーメンの味には関係ないわけですが。ここは、横浜南部から鎌倉辺りにかけて勢力を伸ばす家系。戸塚駅のホームから看板が見えていて、ずっと気になっていたお店です。今回、途中下車して行ってみました。今現在の店舗はプレハブなのですが、これは仮設店舗なんだそうです。旧店舗の場所が、戸塚駅前の再開発地区にかかったそうで、現在こちらに移転して営業しているみたいですね。お店に入ってみると、不思議なことがありました。客よりも店員の数が2倍以上多いのです。明らかに必要ないと思うんですよね。客から見ると、遊んでいるスタッフやただ立っているだけのスタッフが少なからずいるお店というのは印象が良くないです。これだけのスタッフを抱えるってことは、夜は流行ってるのかな。辛味つけ麺(¥680)約1年ぶりにやすべえです。最近、渋谷はつけ麺屋がジャンジャン出来てますが、やっぱりここが一番旨い。それを証明するかのように、渋谷のつけ麺店で列ができているのはここだけです。チェーン店ではありますが、それを差し引いてもここへ来る価値はあります。つけ麺の並盛、中盛、大盛が同額ってのもいいですね。平均すると、中盛が多いようですが、男性ならば大盛でもそう大して難しくない量でしょうね。お店は車の通りの多い明治通りにあるので、車で行くのはかなり無理があります。食事時間帯意外も常時数名の列ができているので、子連れも若干厳しいものがあります。梵天@渋谷らーめん[大盛](¥700)和歌山ラーメンの『まっち棒』を展開するヴィスプが経営する、渋谷唯一の二郎インスパイア系。ちなみに、ヴィスプは他に『岩男』という同じく二郎インスパイア系のお店もやっています。二郎インスパイアとしては、あまり二郎には似ていない方に分類されますが、ここはここで独自の味があり、ファンもだいぶ付いているようです。今や宮益坂の珍百景スポットの一つになってしまった『ラーメン大戦争』の最初の一店。ここが人気だったがために、こんなビルになっちゃいました(笑)店内は長細く、カウンターのみ。子連れなどは厳しいと思います。車も近くにパーキングメーター式駐車場はありますが、慢性的な満車常態で、まず駐められないので諦めた方が無難です。らーめんは、並でも大盛でも同額の700円。昨年までは650円で、かなり重宝したお店でした。今でも空腹時にはもってこいのお店。)2008年05月19日17:02カテゴリイベント神奈川県マメさん@初夏の北海道物産展[横浜]塩ラーメン(¥780)横浜そごうの物産展「初夏の北海道物産展」に、函館ラーメンの『マメさん』が出店していたので、食べてきました。いうと、同時に札幌の桑名も来ていたので、着くまではどっちにしようか(あるいは両方食べちゃおうか)迷っていたのですが、着いてみると桑名は全メニュー売り切れ終了。物産展は最終日だと、こういうこともあるんですね。着いた時間からいって閉店直前だったので、どっちにしろ「同時に2杯」という荒技を披露しない限り、どっちか1杯しか食べられなかったわけで。結果としては、変わらなかったわけですが。『マメさん』は、岡田製麺の現社長が、高校生時代に大好きだったお店のラーメンを復活させるべく、引退していたその店主と共同で会社を継ぐ前にやっていたお店だそうです。昔、ラーメン博物館に入っていたこともあるそうです。それが、この度再度復活することになったそうで、それでこちらにも出店してきたのだそう。味と技めぐり」のイートインとして、山形県の『やまとや』というお店が出店していたので食べてきました。「山大前なのになぜ米沢?」と思ったのですが、東北在住の14Pさんによると「山形大学の工学部が米沢にあるからじゃないかな」とのこと。私の大学は、単一キャンパス(付属施設は別の場所にあったけど)だったので、あんまりそういうのにピンと来ないんですよね。お店はあまり混んでおらず、そのためか、レジのおばちゃんが談笑中。こちらに気が付いても慌てることなく談笑続行。食べる前にげんなりです。パートなんでしょうが、もうちょっと働いている実感を持って欲しい。院生に言われたら終わりだと思う。小ラーメン+汁なし(¥600+80)N.K先輩に騙されて、泣く泣く食べた歌舞伎町店の『大豚ダブル全マシ』。あのインパクトのある出会いから、既に5年くらい経つでしょうか。今では、二郎系のうち3分の1くらいの店舗は制覇して、コールもなんの躊躇いもなくできるようになりました。今日も行ったんですよ、奥さん。スープオフ(汁なし)のはしりの一つで、二郎で初めてスープオフを出したお店です。何の迷いか行ってみるとね、なんと15mくらいの長い列。やめようと思いましたね。駅から遠いしわざわざ定期圏外に出向いたわけだし。ここまで来たら、並ぶっきゃないよね。ここからまたビックリ。列が見えなくなっちゃった。角のお店を越えて、交差点の向こうまで延びたみたいね。