肉twitterFacebookLINEコメントを入れる本場仙台の炭焼牛たん専門店、利休の牛たんお取り寄せで食いましたー。本当は網で炭火で焼くべきなんだろうけど、フライパンでも調理可と書いてあるので、フライパンでもOK。常温で解凍した後、強火で2~3分サッときつね色になるまで焼き上げます。この1cm近くある肉厚の牛たんが利休の特徴。牛タン1枚30~35Gという大きさ、ジューシーで食いごたえがありましたね。他ではなかなかこんなぶ厚い牛タンは食えないっすよねw冷凍で真空パックしてあるんで、旨味もそのままって感じです。牛たん炭焼き利久コメントを残す返信をキャンセルする。グルメ×旅行日記このページの先頭へ。