恵まれた島原には美味しい食材がたくさん。自然のまま食すこともあれば、加工して保存食とするなど知恵を絞り栄えてきた島原の食文化。「郷土の食文化をもっと広げたい」と商品づくりに励む『北田物産』。有明海で採れるわかめにはミネラルがたっぷり。身近に食べてもらうために、カット法からパッケージのデザインまで工夫を凝らす。それぞれの商品に「便利だよ、美味しいよ、健康的だよ」という思いが込められている。さしみわかめ/波穏やかな有明海で採れたわかめはしなやかでミネラルたっぷり。そのまま醤油か酢醤油をかけてさしみ風に食べるかサラダの一品に。塩蔵わかめ/水でもどして、味噌汁・お吸い物・スープなどに入れると磯の風味が広がる。手もみわかめ/昔ながらの手もみわかめは、手でもみながら天日で乾燥させる島原独特の加工仕上げ。昨今、この技術を持つ職人は全国でも少なく希少価値のあるわかめ。昔ながらのかつお節がまるごと売られていたり、思わず気分が上がるまるで乾物のデパート。0957-64-4589大きな地図で見る。