分HOMEエッセイ・食べて笑ってエッセイ・食べて笑って8・お誕生日ケーキ息子たちのお誕生日ケーキはなるべく手作りしています。いっても、忙しい日とバッティングする年には、スポンジは買ってきて、デコレーションだけうちでする―など無理せずに楽しんでいます。子どもが小さかった頃は、私一人で作ることが多かったケーキですが、ここ数年は子供たち自身のやりたい!が大きいので、デコレーションはすべてお任せすることが多いです。見た目は度外視!?楽しんでデコる!を一番の目標にお任せしています。自分で作ったお誕生日ケーキを、家族みんなに食べてもらうことは子供たちにとっても、嬉しい経験になっているようです。ある年には、その頃大好きだった「妖怪ウォッチ」のキャラクターが作りたくて、四苦八苦したことも。使うはずの色がなくて、出来上がりは、キャラクターからは遠かった!?ようです」が、やりきった!という達成感は半端なかったようです。先日は、はじめて、全部私はサポートするだけ!という約束のもと、スポンジから作ってくれました。計量がうまくいかなかったり、泡だて器をなめたり。横で見ていると、突っ込みどころ満載でしたが、出来上がったケーキに、「お店屋さんの味がする~!」と喜び叫ぶ子供たち。みんなで食べる味、作って食べてもらった人の笑顔。大人になったとき、そんなシーンを一つずつ、大事に覚えていてくれたらなぁと願っています。「ル・コルドン・ブルー」ロンドン校を主席卒業。海外の料理を、日本の食卓に落とし込んで、近所のスーパーで手に入る食材でアレンジして再現するのが得意。「普通の主婦が誰でも再現出来る味」をモットーに、美しい盛り付けやシンプルなレシピには定評がある。(公開されません)URL次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。堀池美由紀オフィシャルサイト。