(04/27)吃音(どもり)完全克服プログラム:子供がどもりになって・・悩んでます。すると奥の座敷には既にお客さんが。先週の台風の事など親方と雑談。河岸は雨が降ろうが台風が来ようが、休市日でなければ絶対に開く。仕入れも休んだりせず絶対に毎日行くのだと。台風で鉄橋がある線は止まるのが分かってたので、先週、台風が直撃した日はお弟子さんが前日から店に泊まり、台風の朝はずぶ濡れで自転車乗って河岸に行ったのだとか。真面目な商売に頭が下がりますなあ。お通しは、軽く湯ぶりしたスミイカのゲソ。菊正宗の冷酒を貰ってつまみから。平目は肉厚で旨み十分。ブリの種札をここで見るのは今シーズン初めてか。北海道で揚がったもの。腹の身は脂がびっしり乗っているが、くどさはなく噛み心地もよい。カウンタが立て込んできたので、この辺りで握りに。握りは何時もながら、ふっくらした酢飯がよい。コハダは1匹丸漬けの大きさ。肉厚でネットリした旨みはこの店独特。アナゴもトロトロに煮揚がっており実に秀逸。最後はカンピョウ巻で〆。「終わっていいかな?」≫コメントこの記事へのコメントこの時間仕事帰りの電車の中で読むには拷問の如き内容ですな。編集]どうも、ご無沙汰しております。