いえば、自分では覚えたつもりでも、ちょっと間違えて覚えてしまって、点数にならなかったものも。飛ぶ鳥あとをにごさず(立つ鳥あとをにごさず)焼けぼっくりに火がついた(焼けぼっくいに火がつく)一瞬先は闇(一寸先は闇)口先三寸(舌先三寸)・・・。引っかけ問題を作った人からすれば、まさに“鴨がネギ背負って来る”状態だったのでしょうね(^^;)鴨がネギ・・・鴨ネギ。2年ぶりに行ってまいりました、滋賀県近江今津にある、“丁子屋”さん。こちらでは、天然の真鴨を使った、鴨鍋を堪能することが出来ます。大阪から新快速に乗って、約1時間半で近江今津の到着です。駅から約5分歩くと、今回の目的地、丁子屋さんに到着です。こちらの旅館は何と創業300年。歴史を感じる建物の中に入ると、何だかなつかしいような落ち着いた雰囲気に包まれますよ。前回お邪魔させていただいた時には、雪景色を見ることが出来たのですが、今回は残念ながら雪はありませんでした。そのかわり、空気は澄んでいて、綺麗な琵琶湖を眺めながら、舌鼓を打つことが出来そうですよ(^^)最初はビールで乾杯!はい、お約束の昼酒です(^^;)この日は祝日、しかも、こんなシチュエーションでは、呑まないわけには行きませんよね(^^;)最初の料理は、鯉の洗い。はい、この日のコースは、琵琶湖の味わい。川魚を中心に、メインに鴨鍋をいただきます。都会に住んでいると、中々川魚料理にお目にかかれないですよね。珍しい鯉の洗いをお酒とおもに堪能します。因みにこの日は、17種類の日本酒を持ち込ませていただきました。これはその一部のラインナップ。みなさんの好みのお酒、ありましたでしょうか?次の料理は、子鮎の甘露煮。上品なほろ苦さがいい感じです。これをちょっとずつ頂ながら、日本酒を飲んでるだけで満足してしまいそうですね(^^)そうこうしているうちに、テーブルの真ん中の七輪の中で炭火がいい感じになってきましたよ。この炭火で何をするかというと・・・。琵琶湖の本モロコを焼いていただきます。焦がさないように気をつけながら、両面を焼き、いい感じになったら、生姜酢醤油につけていただきます。これが本当に美味い(^^)(^^)(^^)本モロコって、2年前に来た時にいただいたのが初めてでいたが、今回食べて改めて思いました。美味い!これには、福島県のお酒、飛露喜を合わせていただきました。はい、しあわせです(^^)(^^)お、でっかい鰻が出てきましたよ!見るからに美味しそうですね。この鰻も軽く炙っていただきましょう。中は柔らかくジューシィでたまりません。これで完成してしまいそうですよ(^^;)そんなことを思っていると、いよいよ鴨鍋の登場です。鴨鍋も、この七輪の上で作っていただきます。鍋の準備が出来、具材が登場してきます。お、大量のネギ!流石、鴨ネギといわれるだけのことはあります。鍋の中に鴨肉を入れ、そしてネギも大量に投入。この、煮えるまでに時間も味わいのひとつですね。テンションがあがります。鴨が煮えたので早速いただきます。(^^)(^^)(^^)やっぱり美味い!噛みしめるほどに味わい深くなり、これは満足度が高いですね。味付けは、鴨でとった出汁に、砂糖と醤油。シンプルではありますが、鴨が持つ味わいでしょうか、他では味わえない深みのある料理に変身しますよ。なると、野菜も美味いに決まってます。美味しい出汁がしみ込んだ野菜。これだけでも満足してしまいそうになりますね。なんといってもネギと鴨を一緒に食べた時の旨味と言ったらもう(^^)(^^)こんなに贅沢をしていいのでしょうか。あれだけたくさんあった鴨肉をあっという間に完食。このままで終わることは出来ませんよね。〆にはうどんをいただきました。距離はありますが、新快速に乗って、仲間と楽しく過ごせばあっという間に到着します。近江国まで、ちょっと足をのばしてみませんか?普段味わい事が出来ない雰囲気の中で充実した時間を過ごすことが出来ますよ。定休日:駐車場:※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201401<<12345678910111213141516171819202122232425262728>>201403。