吉田屋ツイートmixiチェック麺・スイーツ・発酵品などとなりの家にも薦めたくなる、木樽でできた麦粒味噌。変えずに、よい素材を常に追求し味噌作りに励んでいる。「お味噌は生き物やけんですね」と、麹を仕込むときは2時間おきに温度を点検し、麦の粒をつぶさないよう製造はすべて手作業で。info食卓で待つ人々のために、代々受け継がれてきた麦粒味噌を大切に作り続けている。0957-62-7139大きな地図で見る。