自然薯は、別名ヤマノイモとも呼ばれ、山に自生する日本原産の野生種です。古来より「山菜の王者」「山のうなぎ」と呼ばれ、親しまれています。野菜不足や食事が不規則な方をはじめ普段のお食事はもちろん、ご進物としても多くの方々に愛され続けています。自然薯は長芋とは違うの?長芋と見た目がよく似ていますが、長芋は中国原産。自然薯は日本生まれで、違う植物です。自然薯は長芋より水気が少なく、とろろにした時の粘り気が格段に強いです。長芋と比べ、「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンEなどの栄養が豊富に詰まっています。乾燥しないように袋に入れて冷蔵庫に保存します。解凍後、粘りが弱くなっていることがありますが、再度すり鉢ですりまぜると粘りが戻ります。生のまま短冊切りにし、お刺身に。とろろ飯やとろろそば、磯辺揚げ、山芋団子、グラタン、かき揚げなど、和洋中さまざまな料理に変身します。簡単に挑戦できるレシピをいくつかご紹介します。北海道、沖縄、その他離島1,500円お客様の御都合による返品・交換は送料・手数料ともにお客様のご負担でお願いいたします。配送中の破損などの事故がございましたらご連絡ください。送料・手数料ともに当店負担で早急に新品を送付いたします。