ザ・ヴァイン他と間違いようのないスタイル。果実味も骨格もディープでダーク。驚くほどのエレガンスとミネラルのフレッシュ感。オーガニックのブドウを使い、コンクリートタンクで全房発酵。生産量の限られた、唯一無二のキュヴェです。これは夢のようなワイン。無駄な力が無く、軽やかでエアリーでいながら、パワーと深み、骨格、エレガンス、フィネス、複雑さを兼ね備えています。イチゴ、チェリー、桃、杏、ガリーグ、黒コショウ、黒オリーブ、コーヒーなどの素晴らしい香り。シャルヴァンは有機栽培を実践しています。樹齢は40~100年。手摘みで収穫されました。最小限のSO2以外は何も添加しません。スまで1ヶ月ほど発酵は続きます。ルモンタージュを行い軽く抽出を行います。コンクリートタンクで24ヶ月熟成。無濾過、無清澄でボトリング。