い物客らと対話するグレッグ・ニューウェルさん。たちの農場では生態系を保全しながら牛を放牧している」オーストラリア・シドニーの住宅街で週末に開かれるオーガニック(有機)とサステナビリティー(持続可能性)を掲げたマーケット。食肉売り場でグレッグ・ニューウェルさん(56)が説明する。牛は大自然に育まれた牧草を食べる。「動物がより自然な環境で育つことは消費者からの要望でもある」シドニーから北へ車で約4時間のニューサウスウェールズ州にある「リンガ・ロンガ・ファーム」の6代目。100ヘクタールほどの敷地で約160頭を飼う。父から引き継ぐ際、生態系と牧草に重点を置くことにした。この記事は有料記事です。西部邁氏が亡くなって、2年が過ぎた。基づく表示ご意見・お問い合わせ(FAQなど)リリースデジ毎ブログ毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像データは(株)フォーカスシステムズの電子透かし「acuagraphy」により著作権情報を確認できるようになっています。