そんな楽しさを味わいにLoasiさんへ訪問。神奈川県秦野市にある出汁ソムリエの小桧山さんのお店「ハダノ浪漫食堂」さん。全国名水100選に選ばれている秦野盆地湧水群。江ノ島にあるイタリアンレストラン「Loasi」の秋月シェフと訪問しました。嬉しいと感謝ばかりの年となりました。本当にありがとうございます。「愛ある食卓の一週間」(催事)が始まります。辻本店(日本酒蔵元)から10月1日にリリースされる「木花咲耶姫−コノハナサクヤヒメ−」を一足先に楽しんできました。辻麻衣子さんは写真でもわかる通り、女性杜氏。愛媛県西予市の無農薬生産農家である石田さん。農園FlowerCrownとコラムズッキーニ入荷しています。丸型ズッキーニは厚切りにしてグリルに。夏の食材、レシピ、大津誠二マルシェに並ぶお野菜を使用した蒸し煮。