発酵が進んだもののほうがらしい味になるので、赤味噌。ひき肉、ネギ、生姜、スパイス。実は違うお店に行こうと思っていましたが、何気にこのお店の前を通って、そのまま入店してしまいました。05/06赤味噌を使ったリゾット。イタリア料理とは言い難い、オリジナルのリゾットです。私は、シチューとか、リゾットなどに、白味噌もよく使います。02/21ご訪問有難う御座います。「さんま蒲焼」の缶詰を使った料理をアップします。&nbsp;&nbsp;まずは、「じゃがいも炒め」です。08/09今回は、名古屋の食文化のひとつの#59128;味噌#59128;を味のベースにした料理をアップします。「ねぎ味噌豆腐ステーキ」です。08/08昨日は立秋でしたが、名古屋はまだまだ暑い日が続きそうです。本日は、この暑い夏を乗り切るために少しバテ気味な体にパワーを注入しました。アンティークがCLOSE(移転?)し、次にどんなお店が入るのかなと思っていたら。いつものように「簡単料理」を作ってみました。酸っぱい・辛い・温かい料理」をアップします。