Room元投資銀行マンの徒然絵日記。自分の人生に関わることを徒然なるままに綴っていきます。前編から続く(笑)ゴルフを終え⛳️合流すると、厳しいシェフからしっかり、お仕事が残されてました〜。玉ねぎ&パセリ&ニンニクを大量に微塵切りした後、スパニッシュオムレツ🥚用のポテトの皮むき&カット。普段鍛えられてるので感心される手際の良さ〜♬そう、今回の料理テーマはスパニッシュナイト!なにはともあれ、ビールサーバーからキンキンに冷えたビールにありつけました。久しぶりの人もそうでない人も、かんぱーい🍻シェフが仕込んだ、アサリ&シジミパエリア用にダシを取られた後の貝たち。涸沼のシジミ、安定の美味しさ。茨城産が絶品なんですよね。これから宴会料理の数々が出てくるのに(笑)すっかり定番仕入先となった魚秀さんでシェフが貝と一緒に仕入れた平目とサーモン。カットヒラメは味わい深し。オリーブと海鮮のサラダ。