将来カフェ開業したい!と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→1年後閉店したログ。noel学生の時、地元の喫茶店でバイトしてました。いつも夜7時くらいにくる常連さんがいて、私たちバイトは勝手に「ぬ~ぼ~」と呼んでました。ぬ~ぼ~は、推定40歳前後、会社帰りのサラリーマンと思われ、いつも一人で来店。同じ席に座り、温かい紅茶を注文するのです。地元密着の小さな喫茶店だったので、常連さんが多く、お客さんとおしゃべりすることも多かったのですが、ぬ~ぼ~が発する言葉は「紅茶」のみでした。砂糖はシュガーポットの半分くらいをどさどさ入れます。(閉店前の準備として、シュガーポットは満タンにしてあるのですが、ぬ~ぼ~が帰ったあとは、もちろん補充)紅茶を飲み干すと、長居することもなく退店するぬ~ぼ~。その後には、激しい貧乏ゆすりのため落下した靴の泥と、溶けきるはずのない砂糖が残ったティーカップ。いまでも強烈記憶に残る常連さん。健康害してないんかしらん・・・。常連さんがいてくれてお店がなりたってるのですが、毎日狭いお店で働いていても、いろんな人がいるなあ~、と感じて、やはりおもしろい、飲食店勤務。あるので、常連さんシリーズ化していいですか(笑)でもカフェ研究というテーマからはそれるなあ~。息抜きでこんなのもいいでしょか。Cancelメールアドレスが公開されることはありません。