ネット超初心者の店長が繰り広げる店舗運営のドタバタを日記風にして、お届けします。そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。お子様でも安心して食べられますよ!(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。そば本来の香りが失われてしまいます。そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。地元富山で人気の地酒を使用しています。中央には実り豊かな平野が広がっています。一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。越路はすべて水田の中にある新聞の暦欄によれば、本日の日の出は4時49分とあります。北東から南西に弓の弦を張ったように伸びる日本列島の西と東では、日の出、日の入りの時刻も違って当然。新聞の暦欄に書かれている日の出の時間は、どこで観測したものだろう?東京?東経135度の子午線が通る明石?東京であれ明石であれ、当地北陸富山はおおよそ日本列島の真ん中に位置していますから、新聞に書かれた日の出の時間と大差ないはず。ところが実際はこうです。今朝5時5分ころに東側の窓より撮った風景。携帯のカメラを夜景モードにして撮りました。夜明けというより夜明け前と言った方があたっていますね。富山平野から東の方角には北アルプスの3000m級の山々が屏風のようにそびえ立っていますから、太陽が北アルプスを昇るというか登るというか、その分だけ日の出が遅れるのでしょう。私の観察したところによれば、その時間差はおおよそ30分。そのうち太陽が北アルプスの稜線から顔を出す10分から20分前のおおよそ10分間、心が洗われるような風景に言葉を失います。かの名作「夜明け前」で「木曾路はすべて山の中である」と書いたのは島崎藤村でしたが、「越路はすべて水田の中にある」とつぶやきそうになります。北陸富山は今まさに初夏を迎えようとしています。08:32)山はやはり里から仰ぎ見るものでしょう・・・。12:07)センター試験に挑戦してみましたが・・・。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。(2/14)山はやはり里から仰ぎ見るものでしょう・・・。(2/13)じっとおとなしく様子をうかがうしかないのでしょうか・・・。トップページアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。0人プロフィール酒そば本舗店長こんなそばは何処にもなかった!!水を一滴も使わずに、お酒だけでそばを練上げ打ったそば、酒そばを開発しました!ネット限定、酒そば本舗のみがお取り扱いしております。毎日の店舗運営のドタバタやそばに関する諸々のことを日記風に綴ります。