美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!プラス600円の幸せ!鴨汁は感動的な味わいです。桂ちゃん~ゆったりと寛ぎたいとき、ちょっとだけ追加料金を支払ってグリーン車。優雅な気持ちになれます。グリーン車って、暗黙の了解(というか、勝手に思っているだけ(^^;))で、隣の席には誰も来ないって思ってしまいます。東京~新大阪の、わずか2時間半の時間なのですが、ゆったりと過ごすことが出来ます。新幹線のグリーン車と普通車では何が違うのか・・・。席が広い:普通車では2・3の5列シートなのが、グリーン車では2・2の4列シート。座席の背もたれの高さが高い:確かにそうですね。プライベート空間の確保もバッチリかと。フットレストがある:ちょっと特別な気持ち。別に、使わなくても寛げますが、使わないと損みたいな気持ちで使ってしまいます(^^;)全席にコンセント:これは確実に便利。だいたい横に人が来ないので、コンセント2つ独占状態。静か:だいたい静かですが、希にグループ客が宴会モードに突入していて、ハズレくじ状態の時も(^^;)おしぼりが出る:おしぼりは無料でも、飛行機(LCC除く)のように、飲み物は無料ではありません(^^;)芸能人が乗っているかも:私、遭遇したことありません(^^;)プラス5,300円で快適なグリーン車(東京~新大阪)、さて、高いと感じるか安いと感じるか・・・。プラス600円で、極上の味わいを体感出来るとしたら・・・。この日にお伺いさせていただいたのは、平野区、長原にある釜揚げうどんのお店、”桂ちゃん”。谷町線の長原駅を上がって、すぐのところ、中央環状線沿いにお店はあります。この日は、オープン時間の直後にお邪魔させていただいたので、事実上のポールポジション、ゆったりした店内のカウンター席に座らせていただきました。ここ、桂ちゃんは、出汁が美味しい釜揚げうどんのお店として、多くのファンがいることでも有名。私も以前お伺いさせていただいた時、出汁の美味しさに感動し、思わず徳利の出汁を完食しそうになってしまったくらいなのです。そんな桂ちゃんのメニューはこんな感じです。ご覧の通り、釜揚げうどん一本勝負。うどんの量別に、小が「豆だぬき」、中が「たぬき」、大が「おたぬき」となっています。この日の私の目的は、釜揚げうどんにプラス600円で付けることが出来る、”鴨汁”。釜揚げうどんの「豆だぬき」と同じ金額、+600円なので、躊躇される方もいらっしゃるかとは思いますが、これはその価値ありなのです。この日の私の注文は、「たぬき」と、「鴨汁」。多くの方が大絶賛される「鴨汁」を一度味わってみたかったのです。注文が通ってから、うどんを湯がき初めていただくので、少々時間はかかります。確実にホンモノの極上釜揚げうどんを味わえるのですから、そんなことは全く気になりません。カウンターの上には、天かす、ねぎ、昆布、鰹が置かれてあります。ねぎと天かすを、そのままいただくわけにはいきませんが、昆布と鰹は先にいただく事が出来ます。小皿にとって、うどんが出来上がるまでの間に楽しみましょう。釜揚げうどんの出汁を取るときに使う昆布と鰹。これも美味いんですよね。あ・・・なるほど!メニューに「ビール」がありましたが、これをアテのビールを楽しむ。それ、いいでしょうね(^^)そんなことを考えながら、待っていると、先に鴨汁が登場。蓋を開けて、出汁を注ぎます。鴨とネギがたっぷりと入っています。これは美味い(^^)なるほど・・・これは確かに価値ありですね。たまらなくなって、先に鴨肉もひとついただいてしまいました。これもまた、ものすごく柔らかくって美味いんですよね(^^)(^^)そしていよいよ、釜揚げうどん「たぬき」も登場。熱々で、湯気の立ち上がり方も素晴らしい!それでは、鴨汁ではない方の出汁につけていただきましょう。(^^)(^^)そう、この味ですよ!表の看板にも書いてある通り、“飲み干せる出汁”なのです。美味しいし、ゴクゴク飲んでも変な、のどの渇き方をしない。本当に素晴らしい出汁だと思います。今度は、鴨汁の方にうどんを付けていただきます。(^^)(^^)(^^)うわぁ、これはちょっと感動的に美味いなぁ!先ほど鴨汁の出汁だけいただいても、かなり美味しかったのですが、うどんを入れて楽しむと、その美味さが2倍・・・いえ、3倍以上引き立つではありませんか。これは本当に凄い!その後も、鴨汁、普通の出汁、そこにねぎやしょうがなどの薬味を入れながら楽しみます。鴨汁、感動的に美味しいのですが、いつもの桂ちゃんの出しも食べたくなるから不思議です。「たぬき」「鴨汁」の両方を注文すると、それがどちらも楽しめるのだから、これはやめられませんね。(因みに、鴨汁のみではうどんは付いてきませんので、釜揚げうどんも必ず注文しましょうね(^^;))そして後半、鴨汁の方に少し山椒を入れて味の変化も楽しみます。(^^)(^^)(^^)これは本当にパラダイス!この時点で、今後桂ちゃんに来るときは、確実に鴨汁をお願いする意志を固めました(^^)鴨汁はもちろん全部完食して、ごちそうさま。普通の出汁もほとんど飲んでしまったんじゃなかったかなぁ(^^;)釜揚げうどん、桂ちゃん。ここの釜揚げうどんは本当に美味しいです。出汁の美味さも堪能して下さい。お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201511<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201601。