美味しい干ししいたけの戻し方2016年10月25日きのこレシピきのこ博士が物申す!干ししいたけの美味しい戻し方。してこの戻し方が良いのか、科学的に説明します。早く美味しく戻す裏技も!続きを読む干ししいたけの選び方~「機械干し」か「天日干し」か~2016年10月20日きのこ博士が物申す!当組合の干ししいたけの多くは機械干し(温風乾燥)です。多くの干ししいたけ生産者もまずは機械干しし、その後天日に晒したりします。きのこ農家が解説します。[...]続きを読むアガリクスの薬効成分について2016年10月8日きのこ博士が物申す!続きを読むプロフィール福岡県東峰村できのこ農家をしています。最近は加工品も作り始めました。