]お店のバラたちも咲きだしました。30日ハーバルガーデンレッスン7月のご案内7月のハーバルガーデンレッスンの日程が決まりました。plantaのハーバルレッスンに参加された方は2500円お庭は現在セントジョーンズワートが花盛り。お花がたくさん見られる時期におこないます。先月も参加された方はハーブの成長具合やお庭の様子の変化も合わせてご覧ください。お申込みは店頭またはお電話でご連絡ください。プランタへとお伝えください)今月は7月のお庭の様子と7月に咲くお花の観察、そして、今時期のお手入れの仕方、植物の植え込み方などのレッスンです。29日シナモンロールでフィーカ?先日、お客様からお土産を頂きました。コストコで買ってきたバニラ味の豆乳。本当に皆さま、あれが食べられない、コレがダメという私のことを気遣って絶妙な食品をプレゼントして下さいます。ありがとうございます!豆乳は大好き。オーガニックというのが良いですね。豆乳のカフェオレにして、おやつにいただきました。合う合う!シナモンロールって、なんとなく幸せなおやつのイメージ!そして、北欧の旅を思い出します。デンマークとかスウェーデンとかフィンランドとか、北欧の旅行中によくカフェで小休憩して、食べました。甘いだけではない、シナモンのスパイシーさが良いのですよね。旅行中は朝と夜の2回の食事にしています。時間がもったいないというのもありますし、食べ過ぎると体調不良になりがちなので用心のため、それに一人旅なのでレストランなど入りませんし、お金ももったいない(笑)朝ごはんをホテルでしっかり食べて出かけると、だいたい2時か3時頃に小腹がすいてきて、そういうタイミングで、カフェに入って、お茶を飲みながら、ちょっとしたものを食べる時になぜかシナモンロール(笑)フィンランドを舞台にした映画のかもめ食堂にもシナモンロールが出てきますし。あの映画を見るたびに、シナモンロールが食べたくなってしまいます(笑)それにしてもコストコ。行ったことがありません。29日エルダーフラワー開花エルダーフラワーが咲きました。今年もたくさん房がついています。半分は生のままエルダーフラワージュースに半分は乾燥させて、チンキにしようかと思っています。このモミジバのエルダーフラワー、今年店にある一番大きな鉢に植え替えました。毎年春に鉢をひとまわりずつ大きなものに替えてきたのですが、これで限界。今年はお庭におろそうかなっと思っています。いつも見られるお店の横のスペースに無くなってしまうのはちょっぴりさみしいですが今度はお庭で大きく育ててみようかな(笑)そして、今年はもう1種類。普通のタイプのエルダーも。昨年、鉢に植えておいたものが、1年でかなり成長。今年はモミジバのタイプには負けますが、10房以上は付いているでしょうか?お花の感じは正直、モミジバの方が可愛い感じがしますが。王道のエルダーはこちらなので(笑)両方とも一斉には咲きませんので、一番良いタイミングを見て収穫するつもりです。28日マダムダリア夏にはダリアが良いです。今までダリアって、なんとなく古臭いイメージがありました。夏から秋にかけて、まあ咲きました。見るたびに元気になりましたし、切り花にも出来るのが魅力的でした。昨年買ったお客様からも「よかったー!」とかなり褒めていただけました(笑)今年は倍増して、色も増やして仕入れました。ピンク(残念ながらすでに完売)、ピンク&白、黄色、ニュアンスの違う赤2種類、そして白(あと1個)。昨年お庭に植えた赤のダリア。夏の強い日差しの中でも、雨降りでも全然気にしないで、植えておけました。一応球根ですので、来年も。いう方は球根を掘り上げて、乾燥させて保存しておけば来年もOkです。7月頃にダメになってきます。あんなに花盛りだったお庭も8月にはお花が無くなります。その時期に代わりのお花を。無くなってから植えても大きくなってお花が咲くまで時間がかかります。夏から秋にかけて咲くお花は7月のうちに見つけて、植えておくのがベストです。ダリア、サンパチェンス、サンブリテニア、メドゥーセージ、チェリーセージ、エキナセアこのあたりのお花はこの時期にとっても重宝します。定休日の木曜日、お客様のお庭を訪問してきました。実はこのグラハムトーマスを数年前に買っていただいたのですが「咲いてみたら、ちょっと花の感じが違うんですけど。」とお花を持って来て下さいまして「ほんとですね。「今年はまだ小さいので、来年株が充実したら、お花も充実してくると思います」とお答えして、もう5年くらいたつのでしょうか。お花は相変わらずの半八重みたいなグラハムトーマスなのですが、お客様は「この方が好きだから、いいの!」とおっしゃって下さって、この特別なグラハムトーマスを可愛がって下さいます(笑)午後の日差しを受けて、一番目立つところで咲いておりました。バラを中心に宿根草と一年草を上手に組み合わせて作られた夢のような空間でした。様々なバラが植えられていました。うちのお店の小物も多数(笑)寄せ植えもとっても可愛かった。可愛がってもらっているなー(笑)というのが伝わるお庭でした。ベッドのすのこで作った塀とか、大工さんに頼んだのでは?と思うほどの出来栄えで、そのお庭にかける熱い情熱に感動しきりでした。写真100枚くらい撮ってました(笑)炎天下の中、車の運転できない私のために車で送り迎えまでして下さって、しかも、お客様おススメのお庭まで、何件も見せに連れていって下さいました。ところがそのお庭、偶然なのですが、ことごとくうちのお店のお客様のお庭でした(笑)小物やお花を見て、「あれーこのお庭。したら」と表札を見たら、あのお客様だ。」と思ったら、ご主人にばったりお会いしたりして。(笑)嬉しいサプライズがいっぱいで、とても楽しいひと時になりました。お庭を見せていただきまして本当にありがとうございました。26日セントジョーンズワート、聖ヨハネの日に収穫3セントジョーンズワートの赤い色はどこからでるのでしょうか?ちょっと実験してみました。セントジョーンズワートの葉、蕾、花をつぶして、見てみました。結果は葉はほぼ緑で若干赤いような、花は黄色が強く、蕾から一番赤い汁が出ました。初め、当然、花でしょ!と思っていましたので、実験結果に「ええ?!」と驚いてしまいました。家に戻って、セントジョーンズワートの書いてある本ばかりを出してきて色々よんでみました。”大地の薬”スザンネ・フィッシャー・リチィ著には「花には8%までのヒペリシンを含む黒っぽい腺があり、すりつぶすと赤い色素が流れだし、指を赤紫色に染める。」と書いてありますし、”オーガニックハーブ図鑑”ジェッカ・マクビカー著には「花びらは黄色で、ヒペリシンという赤色の物質が含まれる。茎を切ると血のような赤い汁が出る。”ハーブの写真図鑑”レスリー・ブレムネス著の説明には「花からは黄色と赤紫色の染料が採れる。葉には透明な精油を出す分泌腺の小さな穴がある。花の縁にそって精油の分泌腺がある。翌日、もっとよく観察してみることにしました。セントジョーンズワートを見てみますと茎、葉、花びら、めしべやおしべにも黒いポチポチが見えます。私の肉眼では見えませんでしたが(笑)、アルバイトのSさんが、黒いのが見えます!と言うので、私はカメラのマクロレンズで確認。お花の縁に黒のポチポチ、めしべやおしべにも茎にも葉の裏にも。透明な精油を出す分泌腺の小さな穴があります。こすらないようにして潰してみると、緑の色素の中に赤い色素が。葉の裏の方に多く、花びらに近い葉ほど黒いポチポチは多いように思います。花びらとおしべやめしべにびっちりと密集してあるため蕾をつぶした時の方が赤い色素が多かったのかもしれません。本当に花びらの縁にそって黒いポチポチ茎を切った切り口からは特に赤い汁は出なかったです。実際に観察してみますと、よく分かりました。植物全体に黒い分泌腺がありますが、葉には少ない。開ききった花よりも、開きかけや蕾の方が多いように思います。次回からは蕾の部分も含めて収穫しようと思います。今年は聖ヨハネの日に収穫できるなんてとてもうれしいです。お天気も回復して、収穫日和です。蕾のものもたくさんあるので、お花だけを摘んでいきます。私がせっせとお花を摘むそのすぐ横でミツバチもせっせと花粉集め。お互い譲り合いながらも、かなり同じ花に同じタイミングで手が伸びてしまうのですが(笑)一先ずトレイいっぱいに集めました。生のままオリーブオイルで漬け込みもう一つはウォッカでチンキに太陽の光に当てながら3週間漬け込みます。朝に漬け込んで、ちょっと見てみましたら、すでにチンキは真っ赤ですとってもきれいな赤い色。これから3週間、色の変化を見ていくのが楽しみです。24日セントジョーンズワート、聖ヨハネの日に収穫1今日6月24日は聖ヨハネの日。セントジョーンズワートは聖ヨハネの日に収穫したものがもっとも薬効が高いと言われているのですが、私今まで、ずーっと聖ヨハネの日と夏至の日は一緒だと勘違いしていました(驚)思い込みとは恐ろしいものですね。夏至の日を狙ってお、花を探しに行くのですがいまだかつて、函館で夏至の日にセントジョーンズワートのお花が開花したことはありませんでした。いえ、聖ヨハネの日にも咲いてはいなかったのですが。(笑)今年は咲いています!!まだ数は少ないですが、ちゃんと咲いています。今年は聖ヨハネの日に収穫。今年もこのセントジョーンズワートを使ってインフューズドオイルを作成します。セントジョーンズワートのオイルは打ち身や火傷などに良いので毎年この時期に作って、冷蔵庫保存で必要に応じて活用します。軟膏にしたり、石けんに入れたりと様々に使えて、なくてはならない必需品ですので。いつのまにか、またハーブの収穫に大忙しな初夏がやってきました。今日は収穫&オイルやチンキ作りで忙しいので、(他に店のお仕事もありますしね(笑))収穫の模様はまた明日。23日お店のバラたちも咲きだしました。お店のバラたちも蕾がざっくり。白地にピンクの色鉛筆で色を塗ったようなお花です。こんな感じはないです。可愛いので、前の方に出しておきました(笑)そして、白バラが咲いています。白のツルバラの定番品種で、丈夫で育てやすい。お花もバラらしい形で、真っ白です。ヨハネパウロ2世うーん、実物の方が良し(笑)こちらもとてもきれいな白バラです。花も大きくて、香りも良いというバランスの良いバラです。白いバラは中々ここまできれいに咲いてくれるものが少ないので中々おススメです。これから、バラがどんどん咲いてきますね。晴天のハニーサックル、良い感じ!晴れてるっていいですね(笑)この2週間ずーっと耐え続けていましたので、この太陽や青空は最高です!ハニーサックルの蕾がいっぱい!このハニーサックル、不具合があって販売できなくなったオベリスクがあって、せっかくだからお庭で活用しましょうか。いうことになり、そのオベリスクに合わせて植えたものです。初めだけちょっとヒモで結んだりしていましたが、その後は何にもしていないのですが良い具合にからまって、ものすごく良い形になっています。今年はまた蕾がすごいです。「真っ黒じゃない!イイネー。メッセージを入力してください。