秋ごろから冬にかけて旬のリンゴ。おやつに頻繁に出しています。子どもたちは「おいしいね~」「あまいね~」と言って食べてくれています。保育所では「サンふじ」がよく納品されます。ふじりんごは日本でもっとも多く生産されている品種です。大型で甘みが強く歯ごたえがよいのが特徴です。保育所で出しているりんごも12月あたりから蜜いりのりんごが増えてきました。「りんごの蜜」は芯のまわりの中央部分がハチミツ色になっているものでソルビートという成分(糖アルコール)がしみだしているから。蜜入りりんごは糖度が高いという証拠になります。昔からりんごは病気の時によく食べられていますね。ビタミン・ミネラルが豊富なりんご。旬の今だからこそ積極的に食べたい果物です。