アクティブに生きる中高年応援団です。89回)既に去年のことになりますが、焼酎研究会の令和初の忘年会のレポです。@〇吉八2019.12.17(火)早いもので令和元年も残り少なくななりました。闇営業等が選ばれました。濾過・貯蔵等の調整をほとんどせずに蒸留直後の原酒を割り水しただけ。取れたての芋の旨味が多く含まれ、華やいだ香り、この時期特有の焼酎。口当たりが良く、まろやかな風味。日本酒に使われる黄麹を使用。焼酎づくりの技を黒瀬集落に伝えた最初の黒瀬杜氏、片平一(かたひらはじめ)に敬意を込めて命名された銘柄。水割り・湯割りで飲んでる方はいなかったな。その分チェイサーの水をしっかり。注)新焼酎は無濾過で油分・雑味あり、湯割りでは独特の香りがたつので好みが分かれる。新焼酎は季節の制約が有る上、出荷本数も限りのある限定酒。『今年はお世話になりました。»コメントコメントはありません。コメントを投稿する名前タイトルURLコメント※絵文字はjavascriptが有効な環境でのみご利用いただけます。閉じるコメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。