26日セントジョーンズワート、聖ヨハネの日に収穫3セントジョーンズワートの赤い色はどこからでるのでしょうか?ちょっと実験してみました。セントジョーンズワートの葉、蕾、花をつぶして、見てみました。結果は葉はほぼ緑で若干赤いような、花は黄色が強く、蕾から一番赤い汁が出ました。初め、当然、花でしょ!と思っていましたので、実験結果に「ええ?!」と驚いてしまいました。家に戻って、セントジョーンズワートの書いてある本ばかりを出してきて色々よんでみました。”大地の薬”スザンネ・フィッシャー・リチィ著には「花には8%までのヒペリシンを含む黒っぽい腺があり、すりつぶすと赤い色素が流れだし、指を赤紫色に染める。」と書いてありますし、”オーガニックハーブ図鑑”ジェッカ・マクビカー著には「花びらは黄色で、ヒペリシンという赤色の物質が含まれる。茎を切ると血のような赤い汁が出る。”ハーブの写真図鑑”レスリー・ブレムネス著の説明には「花からは黄色と赤紫色の染料が採れる。葉には透明な精油を出す分泌腺の小さな穴がある。花の縁にそって精油の分泌腺がある。翌日、もっとよく観察してみることにしました。セントジョーンズワートを見てみますと茎、葉、花びら、めしべやおしべにも黒いポチポチが見えます。私の肉眼では見えませんでしたが(笑)、アルバイトのSさんが、黒いのが見えます!と言うので、私はカメラのマクロレンズで確認。お花の縁に黒のポチポチ、めしべやおしべにも茎にも葉の裏にも。透明な精油を出す分泌腺の小さな穴があります。こすらないようにして潰してみると、緑の色素の中に赤い色素が。葉の裏の方に多く、花びらに近い葉ほど黒いポチポチは多いように思います。花びらとおしべやめしべにびっちりと密集してあるため蕾をつぶした時の方が赤い色素が多かったのかもしれません。本当に花びらの縁にそって黒いポチポチ茎を切った切り口からは特に赤い汁は出なかったです。実際に観察してみますと、よく分かりました。植物全体に黒い分泌腺がありますが、葉には少ない。開ききった花よりも、開きかけや蕾の方が多いように思います。次回からは蕾の部分も含めて収穫しようと思います。メッセージを入力してください。