翔泳社のコンテンツ家事も自分時間も楽しく。06:00ブックマークShare!FacebookTwitterLINEチーズの難関資格「チーズプロフェッショナル」をお持ちの眞鍋かをりさんが、これからのパーティーシーズンに喜ばれる、チーズのアレンジについて教えてくれました。パーティーが増えるこの季節、おもてなしや手土産に、チーズは大活躍です。この時期の風物詩、秋冬限定チーズの「モンドール」はやはり鉄板なのですが、他にもパーティーシーンにぴったりのチーズがたくさんあります。秋の限定チーズの楽しみ方」シャンパンで乾杯する機会も多いでしょうから、同じシャンパーニュ地方のチーズはマッチしますね。白カビチーズの「シャウルス」やウォッシュチーズの「ラングル」は、シャンパーニュ地方のチーズの代表格。どちらも円筒形で高さがあるので、ケーキのようにリボンをぐるりと巻いたり、クリスマスの飾りを載せて華やかにアレンジすると簡単にパーティー感が出せます。木の箱に入ったチーズはそれだけでフォトジェニック。こちらの「ショーム」は、ウォッシュ系なのにクセが強くなく、万人受けするおいしさですシュトーレンとぴったりのチーズは?そして、クリスマスに欠かせないのが、ドライフルーツたっぷりのシュトーレン。私がシュトーレンともに味わいたいのは、甘みとの相性がいいブルーチーズです。青カビの刺激がピリっと強いものよりも、しっかりとした熟成のコクを感じられるイギリスの「スティルトン」や、フランスの「ブルー・ド・ジェックス」なんかがオススメ。クリームを加えたこってりタイプのブルーチーズや、白カビチーズとのハイブリッドタイプなんかも合うと思いますよ。手土産にするときは、箱や容器を使って、まるでクリスマスプレゼントのようなチーズボックスにしてみてはいかがでしょう。シャウルスにリボンを巻いて、ツリーのピックを刺すだけで、クリスマス仕様に。私の「ドレッサー」収納。「料理の悩み」を解決する、キッチングッズ4種類リラックスタイムに。ログインはこちらブックマークに登録した記事をマイページに保存し閲覧することが可能ですみんなの暮らし日記ONLINEについて『みんなの暮らし日記ONLINE』は、家事と暮らしの「やる気のスイッチ」を押すメディアです。忙しい毎日だからこそ、衣食住をシンプルに整えたい。季節や日常のささやかな出来事を大切にしたい。自分のために、家族のために。毎日の暮らしをきちんと楽しみたい人を応援します!掲載記事、写真、イラストの無断転載を禁じます。記載されているロゴ、システム名、製品名は各社及び商標権者の登録商標あるいは商標です。