本命も友チョコも手作りスイーツで最終更新日:2019年02月04日ツイートはてブシェアあとで送るフォロー2月14日はバレンタインデー。デパ地下やスイーツショップにはたくさんのチョコレートが並んでいますが、今年は手作りにチャレンジしてみませんか?今回は人気のレシピ動画アプリ『クラシル』のスタッフさんに、おすすめのバレンタインレシピを聞いてきました。友チョコにぴったりなかんたん&可愛いスイーツ、今年話題になっている「ルビーチョコレート」、本命のカレに贈りたい甘すぎない本格レシピなど、いろいろ揃っていますよ。2つルビーチョコの2色トリュフルビーチョコレートのチョコレートバーグ甘い物が苦手なカレに。3つかんたんだけど本格的に見える、『クラシル』でも人気のスイーツレシピを3つご紹介。お菓子作り初心者はまずコチラからチャレンジしてみましょう。ガトーショコラ定番のチョコレートスイーツ「ガトーショコラ」が、材料を混ぜて焼くだけでかんたんに作れます。このレシピは薄力粉を使わないタイプで、しっとりとした食感が特徴です。準備:オーブンは170°Cに予熱。型にクッキングシートを敷いておきます。1:ミルクチョコレートは細かく刻みます。2:ボウルに1と無塩バターを入れ、湯煎にかけます。耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、ミルクチョコレートが溶けたら湯煎から外します。3:砂糖と練乳を入れ、混ぜ合わせます。4:よく混ざったら溶き卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。5:型に流し入れ、170°Cのオーブンで火が通るまで25分程焼きます。6:粗熱を取り、冷蔵庫で30分程置き、食べやすい大きさに切り分けます。7:器に盛り付け、ココアパウダーをふって完成です。仕上げにかけるアーモンドとホワイトチョコレートで、見た目も華やか!こちらも混ぜて焼くだけのかんたんレシピ。本格的に見えるので、プレゼントにピッタリです。準備:卵は室温に戻しておきます。オーブンは170°Cに予熱。型にクッキングシートを敷いておきます。1:ホワイトチョコレートは細かく切ります。2:ミルクチョコレートは細かく切ります。3:2を耐熱ボウルに入れ、湯煎にかけ溶かします。ミルクチョコレートが溶けたら、溶かしバターを入れ混ぜ合わせます。4:混ざったら鍋から外し、ホットケーキミックス、ココアパウダーをふるいにかけながら入れ混ぜ合わせます。5:全体が混ざったら卵、牛乳、砂糖を入れ混ぜ合わせます。6:型に生地を流し入れ、アーモンドスライスをのせます。7:170°Cに予熱したオーブンで30分焼きます。8:焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固めます。9:1を耐熱ボウルに入れ、湯煎にかけ溶かします。10:冷やしたブラウニーに9をかけ、常温で固めて出来上がりです。抹茶とプレーンの2色が可愛いアイスボックスクッキー。クッキーは配りやすくて、もらった方も食べやすいので、学校や職場で配るにはピッタリのお菓子ですよね。準備:無塩バターを常温に戻しておきます。オーブンを180°Cに予熱しておきます。1:ボウルに無塩バターを入れ、グラニュー糖を少しずつ加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。2:1に卵黄を加え泡立て器でさらに混ぜます。3:2に薄力粉をふるい入れゴムベラでさっくり混ぜます。4:ポロポロになって来たら3を一つにまとめます。5:4を2等分にして片方に抹茶パウダーを加えます。6:5をそれぞれ長方形に成型しラップで包み、冷蔵庫で30分程度休ませます。7:6をそれぞれ4等分に切り、抹茶とプレーンを交互に並べ、長方形に成型し再び30分程度休ませます。8:7を1cm程度の輪切りにし、180°Cに予熱したオーブンで15分程度焼いたら完成です。2つ昨年あたりから話題になっているのが「ルビーチョコレート」。ルビーカカオ由来の自然のピンク色が特徴で、ビター・ミルク・ホワイトの3種類に加えて、「第4のチョコレート」とも呼ばれています。ピンクの見た目も可愛く、話題性もバッチリです。ルビーチョコの2色トリュフ外はカリッと、中はトロトロな2つの食感が楽しめる一品。お店で売っているような本格トリュフも、お家で作れるんです。準備:バットにラップを敷いておきます。1:ホワイトチョコレートは細かく刻みます。2:鍋に生クリームを入れて、弱火で沸騰直前まで温めたら火から下ろします。3:ボウルに1を入れ、2を加えて溶かします。4:無塩バターを加え、ツヤが出るまでよく混ぜ合わせます。5:バットに流し込み、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。6:固まったら8等分に切り、ラップで丸めます。7:ルビーチョコレートを湯せんで溶かします。8:6を7にくぐらせ、チョコレートが固まらないうちにフリーズドライラズベリーを飾ります。9:冷蔵庫で30分冷やし固めたら完成です。クラシルでレシピ動画を見るルビーチョコレートのチョコレートバーグルビーチョコレートとホワイトチョコレートが二層になっていて、とっても可愛いチョコレート。おしゃれなショップで売っていそうな見た目ですが、実は湯煎したチョコレートを冷やし固めるだけのかんたんレシピです。準備:型にクッキングシートを敷いておきます。1:ホワイトチョコレートを手で割り、耐熱ボウルに入れます。2:湯煎用のお湯を入れた耐熱ボウルの上に1の耐熱ボウルを重ねて湯煎で溶かします。3:型に流し込み、均一に広げ粗熱をとり、冷蔵庫で30分程冷やし固めます。4:再び湯煎用の耐熱ボウルの上にルビーチョコレートの入った耐熱ボウルを重ねて湯煎で溶かします。5:3の上に4を流し入れて均一にし、フリーズドライラズベリー、ダイスピスタチオをのせ、粗熱をとり、冷蔵庫で30分程冷やし固めます。6:型から外し、お好みの形に切り分けて完成です。クラシルでレシピ動画を見る甘い物が苦手なカレに。4つ甘い物が苦手という相手にも何か贈りたい。そんなときにオススメの、甘さ控えめの大人なスイーツレシピをご紹介。ビスケットブラウニーチョコレートも砂糖も使わないブラウニーです。ビスケットを使って見た目は可愛いのに、味はビターな大人向け。準備:型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは170°Cに予熱しておきます。1:ボウルに粉類を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。2:別のボウルに1を混ぜ合わせます。3:1に2を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。4:型に流し入れ、表面にビスケットを並べます。5:170°Cのオーブンで30分焼き、竹串などを刺してねっとりとした生地が付かなければ、粗熱を取り型から外して完成です。バスク風チーズケーキ高温で焼いて表面に焦げ目をつける、スペインの美食の地バスク風のチーズケーキ。表面にほんのり苦味があり、ワインなどのお酒にも合います。準備:クリームチーズは常温に戻しておきます。オーブンを210°Cに予熱しておきます。1:型にクッキングシートを敷きます。2:ボウルにクリームチーズを入れゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。3:溶き卵を3回に分けて入れ、ゴムベラで都度よく混ぜます。4:グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。5:薄力粉を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。6:生クリームを入れてよく混ぜます。7:型に流し入れ、210°Cのオーブンで30分程、表面に濃い焼き色がつくまで焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。8:お皿に盛り付けて完成です。クラシルでレシピ動画を見るインスタントコーヒーでモカマフィンチョコレートの入ったマフィンにインスタントコーヒーを足して、ほろ苦い少し大人な味に。準備:無塩バターは常温で柔らかくしておきます。オーブンを170°Cに予熱しておきます。1:ミルクチョコレートは1cm角に切ります。2:1をボウルに入れ、よく混ぜたらラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱をとります。3:2を合わせて振るいます。4:ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白くふんわりするまでよく混ぜます。5:4に卵を3回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜます。6:5に3を半量加えてヘラで混ぜ、2を入れ良く混ぜたら、残りの3を入れ切るようにさっくりと混ぜます。7:6に少し粉っぽさが残る状態で1を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。8:サラダ油を型にはけで塗り、7をスプーンで入れたら、170°Cに予熱しておいたオーブンで25分焼きます。9:粗熱を取り、型から取り出し、粉糖を上から振りかけて完成です。ブラック生チョコタルトビターチョコレート、ココアクッキー、ブラックココアを使った、真っ黒なスイーツ。大人を感じさせるリッチで濃厚な味わいです。準備:型にクッキングシートを敷いておきます。1:オレオはジッパー付き保存袋に入れて、麺棒で細かく砕き、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。2:型に敷き詰め、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。3:耐熱ボウルにビターチョコレートを細かく割り入れます。4:鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら3に入れてビターチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。5:ブラックココアを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。6:2に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。7:型から外し、仕上げのブラックココアをかけて出来上がりです。クラシルでレシピ動画を見る手作りスイーツは”ほめられスイーツ”。気持ちを込めて届けよう「美味しい」と言ってもらえると、嬉しさもひとしおの手作りスイーツ。『クラシル』のレシピは決して難しいものではありません。有名店のチョコレートもいいですが、今年は手作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。とみんなから褒められるかもしれませんよ。TOPICSツイートはてブシェアあとで送るフォローこの記事を書いたライターlucy海外生まれ日本育ち。カメラアプリとゲームが好き。Amazonで安く買い物する14の方法。TOPICSは、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイトプログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。