Brala)ザダルの最初の寿司レストランがオープンしていました。その際、客の前で長さ230230キログラムの長さ230230キロのマグロが切り開かれました。link正式なオープニングは全農協(日本農業協同組合)の支援を受け、クロアチア大使を迎えた滝口敬二大使など多くのゲストが出席しました。ゲオルグ・ウンターキルヒャー(写真提供:フィリップ・ブララ)「今年は、日本とクロアチアの外交関係の25周年を迎えます。それは2つの国の間の美しい友情であり、それが私が美しいプンタ・スカラに来て非常にうれしい理由です。滝口大使は、日本の伝統と料理がダルマチア、特に長年寿司とワインのフェスティバルが開催されているザダルでこのように受け入れられたことを嬉しく思っています。ポップアップレストランのコンセプトは現在世界中で非常に人気があり、現在ではプンタスカラの主要なリゾートがお客様に一流の国際的な美食体験を提供しています。Brala)「カリで養殖されたマグロのほとんどすべてが輸出されており、年間800トンが日本に送られており、マグロは特に高く評価されています。ソムリエで海事代理士です。スペイン料理、クロアチア料理、また、江ノ島の日本旅館でも働いていました。経験を生かし、日本とクロアチアの橋渡しと東京神奈川の名店や発見にアプローチします。