28日ありがたいですここのところ、森林公園でのパン販売に、パン教室、それでもって、シュトレンを販売など年末に向けてがんばらないといけません。これらのことは、お客さまあってのことです。本当にありがたいことです。私はお店でこれ以上のことを恩返ししなくてはいけないのです。どこまでできるかわかりませんが、みな様のお力を借りながら、いろいろなことに挑戦していきたいと思ってます。一回の講習に生地つくりを粉からやっていただき、大体2種類の生地を仕込んでもらおうと思ってます。僕らがパン屋に小僧に入ったときは、仕込を教わったのが最後だったなぁ・・・・それも3年は仕込みやらせてもらえなかった気がする・・・・そんなことなかったか。皆さんには楽しくお教えするので大丈夫。