1,080円(税込)意外に知られていませんが、初山別村ではふぐが獲れます。このふぐを隠し味に、そばつゆを作ってみたら、これが美味。ここだけの話、「私」の家である日突然そばが旨くなったので、「みさえ、ダシ変えたね」って奥さんに聞いたら、このつゆ使ってました。1,080円(税込)ふぐだしそばつゆが、とても美しかったので、ラーメンスープも作ってみたら、これまた美味。ふぐの旨みが、特別な深みをスープに加えてくれます。ラードを適量加えてください。しているくせに、深みのある、極上のラーメンスープが出来上がります。1,080円(税込)「魚介だし」となれば塩味を試さないわけにはいかない...これ人情。予想どおり、否、予想以上に旨いッス。しているのに、コクがある...深い味わいなのに、しつこくない...まあ、一言で言えば「旨い」ッス。味噌味は、只今検討中。shroman@saturn.plala.or.jp(@は半角に直してください)PDF観覧ソフトをお持ちでない方は左よりダウンロード下さい(無料)。