ユウさんをご紹介、2019年7月8日(月)~7月21日(日)までの期間にわたり、同店にてカクテルプロモーションを実施することを発表します。コアントローは1849年に創業した、フランスの伝統的なリキュールのメゾンです。考案者のエドゥアール・コアントローは、当時社会的に活躍し始めた女性のために、エレガントで洗練されたお酒をと考え、試行錯誤を経て1875年にプレミアムオレンジリキュール「コアントロー」を完成しました。現在も当時から変わらず、アルコール、オレンジピール、砂糖、水という4つの材料のみで「100%ナチュラルなリキュール」として造られています。エドゥアールが掲げた活躍する女性を応援するという目標は、現在もコアントローのDNAとして刻まれています。LADIES」が生まれました。今回のために特別に開発した2種類のコアントローカクテルを、各店舗にて2週間の期間限定で提供するカクテルプロモーションも併せて実施。コアントローを表現する4つのキーワード「170年の歴史」「フランス」「100%ナチュラル」「現代アート」をテーマに、4人の女性バーテンダーがクリエイティヴに創作したカクテルをそれぞれの店舗にてお楽しみいただけます。AVANTIにて2019年7月8日(月)~7月21日(日)の期間限定でプロモーションを開始いたします。イタリア語で「前進する・気軽にお入りください」という意味のAVANTIという名の通り、入りやすいようにとガラスのスリットを施した扉。その奥で、凛としたたたずまいの岡崎さんがにこやかに出迎えてくれます。体操を教えたり、子どもたちにサッカーを指導したりと、スポーツコーチとして20代の前半を駆け抜けた岡崎さん。いつか何かしらのお店を持ちたい!という漠然とした夢が徐々に大きくなっていきました。お酒を飲む機会は多く、先輩に連れて行ってもらったバーでカクテルに出合います。いろいろなものを混ぜて、次々に美味しいカクテルを作るバーテンダーの姿に、これだ!!と確信。27歳での方向転換に「両親は大反対。先生という道を投げうって未知の世界に入ること、女性なら結婚して家庭に入るという選択もあるのにと。オープニングスタッフに。偉大な師匠のもとで8年弱を過ごし、念願の自身のお店を2010年7月にオープンしました。「母も今では友達を連れて飲みに来たりします。次の世代を応援したい女性バーテンダーとしてキャリアを積んでも、独立開店に至ることは難しいのも現実。「これからは、子どもを産んでも戻ってこられる環境づくりをしていけたらと思います。自分自身が理解していなければ教えられませんし、うまくいかないことも。そんなときはまた教え方を試行錯誤して...日々勉強ですね」後進を導くことの大切さを実感しながら第一線で活躍する岡崎さんは、バー業界においても指導者の風格にあふれています。そんな信頼感もあってか「よく20代前半くらいの女性がお一人で来てくださいます。女性だけのお店なので入りやすいかもしれませんね」勇気を振り絞って扉を開いてくださった方に、バーの良さを知っていただけるように...という心遣いが、より一層お客様を惹きつけるのでしょう。「お入りください」と優しく導くだけでなく、バーでのひとときで「前へ進む」ためにそっと背中を押してくれる、かけがえのない場所。そんな懐の深さも感じられます。今回のプロジェクトで、岡崎さんは「フランス」をテーマに2種のカクテルを創作。パリジェンヌがエレガントに楽しむために、フランスで誕生したコアントロー。今では世界中の女性に愛されるリキュールから、さらにエレガントなカクテルが誕生しました。酪農大国フランスをイメージしてミルクとコアントローを組み合わせ、ライムとマンゴーでフルーツヨーグルトのような風味に。ピー」のハーブティーをフロート。このハーブティーは目の疲労回復やリラックス効果があり、飲む芸術品と称される美しいブルーが酸に反応して紫色に変化する過程、混ぜながら変化していく味わい、まさに五感で楽しむカクテルです。ガーニッシュのシリアルは、軽やかな食感と香ばしさをカクテルに添えてくれます。テラスでのブランチのように気軽に、あまりお酒を飲めない方でも楽しめるよう考え抜かれた、岡崎さんの職人技が光る一杯です。「Aglaia」そしてローズヒップ&ハイビスカスティーの色も鮮やかな「Aglaia(アグライア)」は美の女神の名前を冠したカクテル。ベースにボタニカルの香り豊かなジン「ザ・ボタニスト」を使用した、コスモポリタンのアレンジです。コアントローのボトルが香水瓶のデザインをモチーフにしていたことから、アトマイザーに入れたローズウォーターをグラスに軽く吹きかけて完成。「フランスの女性は自然体で自分らしさを大切にしている。芯のある格好良い女性が多いですよね」と岡崎さん。」は、日本でいうハーブティーに近いことからインスピレーションを得て、どちらのカクテルにも使用。リラックスできるうえ様々な嬉しい効果もあり、カクテルにもぴったりの素材。美の女神とハーブの力で、女性の輝きをますます引き出せそうです。変わらぬ想いで、この先もずっと「目標は100歳までカウンターに立つこと。健康第一ですね!」と笑顔で語る岡崎さん。¥1,500【コアントローとは】1849年、フランスのアンジェにて創業。厳選したスイートオレンジ、ビターオレンジの2種類の果皮を使用したオレンジリキュールです。エッセンシャルオイルの含有量はカテゴリー内で最も高く、一方で甘みは抑えられています。香り高いオレンジのアロマとバランスの良いフレーバーで、発売以来オレンジリキュールのベンチマークとして絶大な人気を誇り、世界中のバーテンダーから「バーには必ずあるべきリキュール」と支持されています。戻るツイートBARTENDERBARCOCKTAILSPIRITSCOCKTAIL2月22日は「マルガリータの日」2月22日は「マルガリータの日」マルガリータを飲んでお祝いしよう!記念イベントを2月23日(日)に小石川テラスで開催。テキーラの上質なイメージを、文化的な場所から発信します。剛さんTOPBARTENDERPhilosophyバータイムズ編集部が今注目のバーテンダーをご紹介する編集企画「TOPBARTENDERPhilosophy」(トップバーテンダーフィロソフィー)。洋酒博物館バーをこよなく愛し、バーをテーマにした作品を数多く手がける画家、佐藤英行さんの作品をご紹介します。なでしこカップ」出場選手募集!「第8回なでしこカップ」出場選手募集!東京インターナショナルバーショーのメインステージで、毎年大好評を頂き、本年も開催への要望が高い目玉企画の一つ、「第8回なでしこカップ」を開催致します。