ネット超初心者の店長が繰り広げる店舗運営のドタバタを日記風にして、お届けします。そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。お子様でも安心して食べられますよ!(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。そば本来の香りが失われてしまいます。そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。地元富山で人気の地酒を使用しています。中央には実り豊かな平野が広がっています。一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。本日の特集記事より金沢大学の人間社会研究域の日本語学が専門の加藤和夫教授が行ったおもしろい調査について報じられていました。加藤教授が学生らとともにJR北陸本線沿線の各駅で世代別に方言の調査を行ったところ、冒頭の鉛筆の芯の先が尖った状態のことを石川県では「ケンケン」もしくは「ピンピン」、福井県では「ツンツン」と表現するのだそうです。身近なものの表現の仕方なのに、同じ北陸でもこうも違うものかと驚きました。富山県西部の地方都市高岡市に住む私としては、お隣の石川県金沢市へは車で一時間もかからずに行けるのですが、「ケンケン」「ピンピン」などと言われても何のことかさっぱり見当もつきませんね。鉛筆を持ちながら福井県流に「ツンツン」と言われれば、かろうじて尖っていることを言っているなと分かるかもしれませんが・・・。富山県ではどう言うか?「ツクツク」と言います。尖っている様子を上手く表現していると思いませんか?小学校に上がったばかりのころ、学校の先生がこう言ったことを今でもはっきり思い出すことができます。「明日の国語の時間は、書き方の練習をしますから、鉛筆の先を"ツックツク"に削ってこられぇ~。私たちは何の違和感もなく先生の言われるままに、鉛筆の先を「ツックツク」にして行きましたね。実に素直な良い子だったものです。(笑!ちなみに終わりの「・・・削ってこられぇ~」は、「・・・削って来なさい」という意味です。お気づきかと思いますが、「ツクツク」より「ツックツク」の方がより尖った状態を指すようです。尖った状態を表現したければ、「ツックンツクン」という言い方もあります。(笑!さて加藤先生に言わせれば、「ケンケン」も「ツンツン」も「ツクツク」も標準語ではないということだそうです。残念ながら肝心のその標準語については言及されていませんでしたので、朝からそのことが気になって頭を離れません。10:39)歳をとりたくなければ「腹7分目」ですと。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。(2/14)山はやはり里から仰ぎ見るものでしょう・・・。(2/13)じっとおとなしく様子をうかがうしかないのでしょうか・・・。トップページアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。0人プロフィール酒そば本舗店長こんなそばは何処にもなかった!!水を一滴も使わずに、お酒だけでそばを練上げ打ったそば、酒そばを開発しました!ネット限定、酒そば本舗のみがお取り扱いしております。毎日の店舗運営のドタバタやそばに関する諸々のことを日記風に綴ります。