「ル・コルドン・ブルー」ロンドン校を主席卒業。海外の料理を、日本の食卓に落とし込んで、近所のスーパーで手に入る食材でアレンジして再現するのが得意。「普通の主婦が誰でも再現出来る味」をモットーに、美しい盛り付けやシンプルなレシピには定評がある。愛に包まれて-食べて笑って、笑って、お腹がすいて、また食べて...友達や家族、親しい誰かと一緒に食べる食卓は本当に幸せです。そこには愛があるから。愛をあげて、自分ももらって、またあげて...そんな毎日を過ごせたら、本当にしあわせ。そんなシンプルな日々がわたしには大きな幸せです。料理教室も開催しております。愛に包まれてご興味を持っていただいたあなた、お待ちしております。ContactContents[イベント情報]2019年11・12月「健脳アンチエイジングレッスン」レシピ2019年11・12月は健脳アンチエイジングレッスンでした。3月にも行ったのですが、今回はレシピを見直して、さらにバージョンアップした回となりました。普段は白米派という方に、食べやすい圧力鍋で炊いた玄米を召し上がって頂き...0続きを読む[イベント情報]2019年5・6・7月料理教室「アジアンカレーパーティー」イベント情報2019年5・6・7月の料理教室はアジアンカレーパーティーでした。偶然ですが、ちまたではエスニックカレーブーム到来!ブームとテーマがぴたりと重なりました。セロリ・・・・・・・・1本/0.5cm角のサイコロに切る。ビーツは皮をむき、竹串がスッとささるまで茹でる。イベント情報2018年10月11月のテーマは台湾料理でした。この年の7月に家族で初台湾旅行に行ってきました。名目は、主人の台湾系アメリカ人のお友達ご一家の帰省に合わせて、一緒に子供たち同士を引き合わせるーというものでした。イベント情報2018年2,3月のテーマは韓国料理でした。寒い冬になると、体があったまるあったかいものが食べたくなります。weekendさん、元スッチーのスージーさんが選んでくださった、深川ワイナリーの濁り...0続きを読む【イベント情報】2017年10・11月料理教室「イタリアン」イベント情報この度のテーマはイタリアンでした。したイタリアワインをペアリング致しました。蛸をミンチにしたトマトソースは好評で、そのあと定番にして頂いたお声をたくさん頂き、嬉しい限りです。お料理教室へのたくさんのお越し、あ...0続きを読む【イベント情報】2017年5・6月「アジアンパーティー」イベント情報アジアンパーティー無事にお料理教室終了致しました。今月はビーニャサルソルというツグミの絵が可愛いロゼワインと合わせました。いらして下さったたくさんの皆様、ありがとうございました。堀池美由紀オフィシャルサイト。