21:30栗を使ったお菓子は秋の代表格。中でも注目したいのが“和栗”を使ったスイーツです。和栗はその立派な大粒の見た目に似合わず、繊細な風味と上品な香りが特徴ですが、それを楽しめるのは秋だけ。パティシエたちは生の和栗にこだわり腕を振るいます。期間限定のスイーツが多いのも頷けますね。今回は日本が生んだ秋の恵みを堪能できる絶品和栗スイーツをご紹介します。丹波栗の味と心を伝えるこの形。栗のスイーツと聞いて真っ先に思い浮かぶのは、“モンブラン”では。その変化形がこちらの「和のモンブラン」です。丹波栗をはじめ、牛乳や卵といった材料も地元産を使い、どこをとっても“丹波産”。軽い食感のスポンジに、甘さ控えめの特製カスタードクリーム、その上に丹波栗ペーストと渋皮煮が乗るモンブランを、同封されている竹べらでいただきます。栗が大好きな方はもちろんのこと、栗が苦手な方でもいただきやすい、心安らぐやさしい味です。博多の和菓子店『鈴懸』が秋に販売する「栗蒸し」は、熊本県産の渋皮栗をたっぷり使った栗蒸し羊羹です。表面に栗がゴロゴロと乗り、贅沢極まりないその姿はまさに眼福。した羊羹の食感に引き立つ和栗の風味とさっぱりとしたな甘さです。賞味期限は常温で1日だけ。幻のような旬の一瞬を逃さずいただきたい、季節限定の羊羹です。し」(山口真理)3:一度食べたら虜になる魔性の味わい。驚くほど濃厚な食感の「和栗のテリーヌ」。高圧蒸気で蒸し上げた和栗の果肉をペーストにし、練り込んで焼き上げた和栗のスイーツです。滋味で奥深い風味が口中に広がります。中にはイタリア産の最高級クラスの栗“マローニ”がゴロンと入った存在感。和栗の甘さと香りが豊かで、身がしっとりと柔らかいマローニがまろやかなくちどけを楽しめるハーモニー。和栗を生かす素材を使用した贅沢な味わいは、虜になるようなおいしさです。秋の恵みが贅沢に詰まったNOAKEの『和栗のテリーヌ』(瀬川あずさ)4:しっとり生地に和栗が入った、パティシエのセンスが光る秋限定「和栗のパウンドケーキ」ホテル雅叙園東京のパティスリーショップ『栞杏1928』の季節限定「和栗のパウンドケーキ」。和栗がほどよく入った、しっとりとした味わいは、思わずにっこりしてしまうおいしさです。期間限定商品なのでオンラインショップには出てきませんが、電話でのお取り寄せが可能です。白い箱に赤い紐がかかったシンプルで高級感漂うおしゃれなパッケージはギフトにも最適。!ほどよく入った和栗にほっこり。岐阜の美濃地方の郷土菓子「栗きんとん」。栗菓子を中心に扱っている『恵那川上屋』の「栗きんとん」は、和栗の自然な甘みが特徴です。栗の品種や収穫時期によって栗のおいしさを引き出すように工夫しています。栗と少量の砂糖を手鍋で炊いたものを、手絞りで仕上げる丁寧さ。ひとつ頬張れば素朴な味わいに、思わず笑顔になってしまう幸せな気分になることでしょう。今すぐ食べたい!和栗専門店〈和栗や東京店〉で究極の栗スイーツを堪能。Hanako.tokyo濃厚なほどイイ!これでもか!というほどずっしり濃厚テリーヌippin旬の味覚「和栗」を最もおいしく食べる方法Precious.jp和洋折衷!ちょっとひねったモンブラン3選ippinこれぞ秋の味覚!今年こそ絶対食べたい絶品栗スイーツ&モンブランippinモンブランのイメージを覆す“日の丸弁当”のような「和のモンブラン」ippinアプリで好きな記事を保存!ココロうごく。reserved.あわせて読みたいあわせて読みたい秋まで待てない!ゴロゴロの栗が詰まった絶品マロンスイーツippin見かけたら即買い!一度味わえば癖になる今しか食べられない「幻」の季節限定スイーツippin全ての栗好きに届けたい!むっちりゴロゴロ栗蒸しようかん7選ippinいまが旬!スターユーザーが教える、この秋食べたい都内の「絶品栗スイーツ」4選ことりっぷ秋の手土産にはコレ!季節感と上品さを兼ね備えた“和”の栗スイーツippin×アプリならお気に入りの記事をクリップして何度でも読み返せます。