自分のブログログアウトwajifudou産の日記wajifudou産の日記ブログ。貧血の方に、鉄分が重要なのは誰しも想像のつくことだと思います。分からないことだらけです。自分なりに理解したことを、まとめていきたいと思います。■まとめ■ミネラル成分の鉄分とは?鉄分はからだの中に約3000mg(3g)あるといわれています。酸素運搬という重要な役割を果たしています。食品中に含まれる鉄分は、ヘム鉄と非ヘム鉄とに分けられます。たんぱく質と結合しているヘム鉄は肉や魚などの動物性食品に多く含まれ体内に吸収されやすい状態となって存在しています。ヘム鉄以外の無機鉄を非ヘム鉄と言い、こちらは植物性食品に多く含まれています。■鉄分の吸収と働き食品中に含まれる鉄分のうち、ヘム鉄はたんぱく質が結合したそのままの形で十二指腸から空腸上部で吸収されます。血液に乗って体中に運ばれます。筋肉中に酸素を蓄えるミオグロビンの構成成分になります。他に、肝臓や脾臓、骨髄などにフェリチンやヘモシデリンとして20~30%貯蔵されています。これらの貯蔵された鉄分のことを貯蔵鉄と呼んだりします。赤血球の鉄分が足りなくなるとこの貯蔵鉄が使われます。鉄分は日本人が不足しやすい栄養素の一つと言われています。1日に必要な鉄分の推奨量は女性の場合18~29歳で月経なしの場合は6.0mg、30~69歳で6.5mg、70歳以上で6.0mgです。男性の場合の推奨量は18~29歳では7.0mg、30~69歳で7.5mg、70歳以上で7.0mgです。女性よりも男性の方が推奨量は多いんですね。体格の違いが推奨量の違いに現れているのでしょうか。男女とも50歳以上で45mgと設定されています。50※推定平均必要量:半数の人が必要量を満たす量。:ほとんどの人が必要量を満たす量。目安量以上を摂取している場合は不足のリスクはほとんどない。:過剰摂取による健康障害を未然に防ぐ量。おける鉄分の一般食品からの1日の摂取量は平均7.6mgだそうです。豆類(1.0mg)から摂取されています。魚介類(0.7mg、9.2%)からも摂取されています。■鉄分が不足するとどうなるか?鉄分が不足すると鉄欠乏性貧血になります。疲れやすい頭が痛い、などと感じるようになります。鉄分だけを補えばいいというわけではありません。ヘモグロビンは鉄(ヘム)とたんぱく質(グロビン)が結合してできています。そのため貧血対策には鉄分だけでなく、たんぱく質も摂取する必要があります。赤血球の合成に必要な、ビタミンB12や葉酸も十分に摂取しましょう。過剰摂取になる可能性があります。鉄分を長期に渡って過剰に摂取しつづけると鉄過剰症を発症する恐れがあります。関節の痛みなど様々な臓器障害を起こす疾患なのだそうです。間違いのないようにしたいですね。鉄過剰症のリスクは高まるようです。臓器に鉄分が沈着しはじめ、その鉄が酸化することで臓器の細胞にダメージを与えてしまうそうです。鉄分の過剰摂取にはかなり注意が必要そうですね。非ヘム鉄サプリメント摂取で便秘、胃部不快感など副作用を訴える人がいることも報告されています。貝類などに多く含まれます。鉄はヘム鉄と非ヘム鉄に分類されます。鉄分は日本人が不足しやすい栄養素の一つで、1日に必要な摂取量が定められています。酸素運搬という重要な働きがあります。吸収率を高めることができます。紅茶や緑茶に多く含まれるタンニン、ホウレンソウなどに含まれるシュウ酸は鉄分の吸収を抑制するため、注意が必要です。多い場合は低くなります。鉄分の吸収率はだいたい15%程度になると見積もられています。鉄沈着症には注意が必要です。摂り過ぎてもいけないし、なかなか難儀な栄養素ですね。過剰摂取の心配はなさそうです。鉄分の大目の食事を摂っていてもです。吸収しやすい鉄分を過剰に摂取するときでしょうね。鉄分サプリなどを自己判断で利用するときには十分注意する必要がありそうですね。自己管理を徹底しましょう。以下のランキングボタンをポチポチっと押して頂けると嬉しいです♪それが私の励みになります。コメント(0)共通テーマ:健康wajifudou0123さんからのブログ紹介あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。0コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。