赤みずは、ビタミンCが桁違い!成分分析を行ったところ、野菜や果物とは比較にならないほど、ビタミンCが桁違いに多く含有されていることが分かりました。熱を加えても全く壊れないビタミンCであることが判明。赤みずが全国的に食べ続けられてきた理由が、この栄養の豊富さにあったのかも知れません。早採りの為、丈が短めの場合が多いです。固めながら、みずみずしく透明感のある風味が好評で様々な料理に使えますが、ミズタタキのような料理には向きませんので、ご注意ください。赤みずは茎を食べる山菜です。昔から葉は食していないようですので、葉は切り捨てて料理してください。収穫状況により、丈や太さなど、その都度違いますので、ご了承ください。配達日の指定はできません。他の商品とは別送りとなります。天候等により収穫量が減った場合、お届けできなくなることがあります。地域別・梱包サイズ別のクール便送料が適用されます5束まで小、10束まで中、20束まで大のクール便送料でお届け!春の天然山菜は、収穫の都合により各商品ごとの発送になります。ご注文受付も各商品ごとになりますので、ご了承ください。最近チェックした商品はありません。