国内最大の梨生産量を誇る千葉県。(農林水産統計より)その中でも別格の産地とされているのが「白井(しろい)」です。明治時代から脈々と続く伝統の梨産地。100年以上積み重ねた信頼から生産者さん個人がお客さんを持っている事も少なくありません。単なる「千葉県産の梨」とは違い、プライドをかけた梨作りを実践する、職人集団の地なのです。白井の梨を育てるのは火山灰が堆積した関東ローム層。水はけがよくミネラルが豊富で梨に最適の土なのです。遮蔽物の無い関東平野は太陽がさんさんと降り注ぎ、糖度を高め、果汁たっぷりの梨に育ちます。光センサー等の機械化をあえて行わず、鋭い眼力で美味しい梨を選び抜きます。これらの美味しい梨の要素が揃う白井。その品質の良さに市場人が惚れ込むのも納得です。