育てたから、何が完成かわからないのですよ。パン焼くぞ~っと、思ったのだけど、もうすぐ手作り市じゃないですか。やばい・・・出店準備しなきゃ!元種は冷蔵庫でしばらくもつようなので、とにかく、手作り準備を済ませます。うちのアロエ達は、まだ寝ぼけ顔ですが、これから暖かくなるとぐんぐん大きく育ちます。蜂蜜アロエを仕込んでいても、やはり、暖かい季節のアロエは果肉のプリプリ感が違いますよ。アロエでも酵母って、起きるんかな?それにしても、私達って、いつも命を食べて生きてるんだなぁ~と思います。相方が釣ってくる魚達も、店舗で買う魚とは、別モノのお味だし。釣りたてが美味しい魚、2日目が美味しい魚、冷凍してから旨みが出る魚。さばいて直ぐに西京漬けに仕込んだ時などは、数日置いたほうが美味しい。魚種だけでなく、捕れた海域や、絞めたタイミングでも、微妙に違うのです。味わいは変化しながら、実は命はまだ続いていて、私達の命に繋がっているのを体感します。さあ、次は何から酵母を起こそうかなぁ。[自家製天然酵母パン]お買い得だったので、りんごをたくさん買いこみました。パウンドケーキ用のミンスミートを作ろうと思い、それにしても多すぎたかなって感じ。そんな時に限って、いただくんですよね、上質のりんご。それで、もたもた消費してたら、いい方のりんごが、怪しくなってきました。あ~、裏側が・・・茶色くなってきてる・・・・う~、もったいな~い!確か、熟したほうが発酵しやすいと聞いた、”アレ”しかないか?・・・私も仕込む気になりました。CIELOさんの、あの、素朴な味わいの天然酵母パン!!!とても私には管理は無理かと思うのだけど、挑戦してみます。前に、本屋さんで見つけた”自家製酵母でパンを焼く”という本を頼りに、とにかく仕込んでみました。すりおろした方がいいのかな~?と思いつつも、まずは、手元にあるお手本どおりにやってみます。5日目には液種ができ、7日目には元種ができるそうな。確かに色も変化し、プクプク、泡が立って来ています。9:00~17:00■クラフトマーケット(10:00~16:00)その他、ワークショップ・ライヴや映画上映など、多彩なプログラムで開催されます■入場は無料。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。