南3条店(喫茶&古本)こんばんは。店主買付中、南3条店で一人さびしく留守番しています。現在開催中の『BBCのお菓子フェア』大変ご好評をいただいております。私は遅い時間に店に立つ事は少ないのですが、ここで過ごす夜、良いですよ。窓から見える街の賑やかさと店内の静けさとのコントラストとか、そこに流れ続けるメロウなBGMとか...いろいろ相まって、なにかこう、グッと切なくなるような瞬間があります。あ、、お客さんがいないから切ないんでしょうか??涙いや、それだけではないです。本当に良い空間なのです。星川さんが確かな目で物を選び、独自の感性で作り上げた空間。働いている私にしてみれば見慣れた光景のはずなのに、いまだに店の入口に立つと圧倒されます。カフェスペースには沢山の本があります。目にすることのできないような古い洋書や写真集、東欧の絵本なども沢山あります。一人で時間を過ごすとき、ついついスマホを見たりしがちですが、ぜひ本棚からどれか一冊手に取ってみてください。言葉のわからない外国の絵本でも、写真集でも。普段手に取らないような一冊をパラパラめくってみると、なにか自分の思い出と重なったり、新しい発想に繋がったり、意外とおもしろいものですよ。Cafeの、クッキーのはじまりの話。わず道産や有機栽培のものなど、良い素材だけを使いシンプルで嘘のないクッキー。2年後豆菓さんが店をやめる事になり、うちがそのあと居抜きで店をやっていたのが2013〜2015年の3年間。zazaの岩佐さんの紹介してもらった。経営が厳しく3年で閉めた。あんなにまりこさんが魂込めて焼いて、スタッフ皆で袋詰めして、こんな美味しいお菓子はない!と思っても店はつぶれた。本当にたっくさんのファンがいたにも関わらず、菓子製造業を諦めた2015年。その後はレシピと作り方を学んでもらい、3ヶ所の福祉事業所(札幌三福祉会さん、菊水ワークセンターさん、ぱるさん)に引き継ぎしてもらっていました。その間もまりこさんの意気込み、まりこさんの作ったクッキーの事は1日も忘れる事はなかった。zazaの岩佐さんが店を一旦閉店したので、「移転先を菓子工房にして、まりこさんを雇ってうちのお菓子を焼いてほしい!!!」と、1年かけて説得(!?︎)。会うたびしつこくお願いします!!!と、勝手に物件まで探したりしてた。笑そして本当にまりこさんを雇って菓子工房を併設したカフェを移転オープンさせてくれた岩佐さん。昔の職場(菓子屋)の上司と部下という関係の2人がまた一緒に働いている。その姿を見て本当に感動しました。うちのお菓子を焼いてくれている!!!厳しい表情で真剣で生き生きしていた。Jobs言っていたのを思い出しました。そこで西野店クッキーの復活祭といたしまして明日3/3(金)から3/15(水)まで「BBCのお菓子フェア」をやります!久々に復活したメープルクッキー、サブレ、新たに加わったシナモンクッキーなど全種類勢ぞろいします!更に期間中の限定商品、、、トランプクッキー!!!沢山のお客さんの要望で(涙)。トランプクッキーは2種類(いちご・アプリコット)で4pla店限定です。メレンゲは味3種類(メープル、コーヒー、レモン)で南3条店限定です。先々月、出張でアメリカ西海岸へ買付に行き、古本と古雑貨を仕入れてきました。沢木耕太郎が深夜特急を書くまでものすごい時間を要したように、私にとって20年思い描いていた事だったので、書いたら過去になってしまうような気がして簡単に書けず、ご報告が遅くなりました。アメリカに辿りつきました。怖くて避けていた運転もできました!!!遠回りした分、感動も何十倍でした!やっとスタート地点に立てた喜び。怖かった運転も楽しすぎて最高でした。love」聞きたいなぁ...と思っていたら、レンタカー返す直前になんとラジオでかかったんです!!!!20年前の曲なのに!奇跡!!!2verseからの2pacのラップ!!!しびれるー!!!すごい音量で「キャー!!︎」と泣いて叫んで踊りながら運転してました。Cafeは11年目を迎えます。喫茶の方は自分達が納得できる本物の美味しい珈琲とお菓子を提供する事。長滝がセレクトした中身の良い絵本を販売する”店”としての役割を果たす事。今年も皆さまの期待の裏切らないようなオンリーワンの店を目指します。3月にはまた買付け行ってきます!お客さん、スタッフ、元スタッフ、取引先、お店やってる仲間、特に先輩の鈴木さんと荒川さんの具体的な道しるべで買付に行けるようになり、本当に感謝しています。Profile星川(ほしかわ)合同会社BBCオーナー、買付・仕入れ担当。Cafe店長、喫茶・仕込み担当。本と喫茶まとめ読み■Archives2020201920182017201620152014201320122011201020092008検索:Instagram@brownbookscafeInstagram@brownbooksvintageHomeBlogTwitterBBC。