相田みつをの作品に出逢い、創り出された料理の一品々を映像で紹介。日本ならでのもてなしのこころを旬の食材を使い表現。手軽にできる野崎洋光の調理方法を映像で詳しく紹介しています。映像だから伝わる名人、野崎洋光のあざやかな手さばき文字だけの料理本とは異なり、食材の下ごしらえの仕方、盛りつけ方、調理のコツなどが映像に盛り込まれています。野崎流おもてなし料理を再現してみましょう。DVDには四季のもてなし料理の調理方法の紹介、相田みつをの書・野崎洋光氏と相田一人氏(相田みつを美術館館長)の対談が収録されています。山」「分とく山」の総料理長。伝統や習慣にとらわれずに自らが美味しいと思うものを作り続けている。野崎洋光の味』文化出版局など多数。かずひと)相田みつを美術館館長。