知らぬ間に食べている知らぬ間に食べているいつの間にか口にしている危険な食品の情報。安全、安心な食品を摂りたい人にはおすすめのメーカーや食品も紹介しています。刺身のツマ刺身のツマコメントを残す殺菌漂白剤が使われている大根のツマは、刺身には欠かせません。殺菌作用もあり食中毒防止には最適です。大根はビタミンCが豊富で、ジアスターゼがでんぷん質を分解し、胃腸での消化を助ける働きがあります。リグニンという食物繊維はがん細胞の発生まで抑制します。健康のためにも刺身のツマは残さないように、と言いたいところですが、、パック入り刺身のツマは食べないほうが無難です。いうのも、殺菌剤で消毒されている可能性が高いからです。ある化学薬品メーカーのパンフレットに、その殺菌剤が次のように紹介されています。ツマなどの殺菌に最適です」この薬品を300~600倍に希釈して野菜を浸します。メーカーによれば「うちの人気商品の1つで、スーパーで使っていないところはないのでは」とも言われています。あるスーパーの話では「刺身の大根のツマは中国から加工して輸入されていますが、加工助剤なので表示しない」ということです。完成前に除去される通常食品に含まれる成分に変えられる含まれる量が少なく、食品に影響を及ぼさない添加物で、表示を省略してよいとされているちなみに、次亜塩素酸ナトリウムは、第一次世界大戟の頃、銃創からの感染予防で使われたのが最初で、非常に強い殺菌効果があるものです。選び方刺身の盛り合わせパックを避けるように。塩素臭がしたら食べるのは控えましょう。見事に白い大根のツマは殺菌・漂白済みと考えたほうがよいでしょう。最近問題の汚染物質や残留農薬、夏に多発するo-157などによる食中毒。水洗いだけでは心配な食材を効果的に洗える洗浄液。北国に生息するホッキ貝の貝殻を焼成し、水溶液にした食品専用の洗浄液です。野菜や果物・肉類や魚介類に付着した雑菌や農薬を簡単に落とせます。使い方は、原液を水で薄め(2リットルの水に計量キャップ1杯(15ml)、その中に食品を数分浸け置くだけ。水洗いでは取りきれない農薬、防腐剤、ワックス、表面の汚れなどが洗浄液に溶け出し、除去されます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。