レシピ|らでぃっしゅレシピホームメカジキの酢豚風メカジキの酢豚風メカジキ切り身5~15分251Kcal/人エネルギーは1人分で表示しています。調理時間はあくまでも目安です。小さじ1メカジキ切身は解凍して一口大に切り、塩・胡椒をして片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して揚げ焼きにし、取り出す。玉ねぎはくし形切り、人参は薄い半月切り、ピーマンは約2cm角に切る。生きくらげは食べやすい大きさに切る。フライパンをきれいにして残りのサラダ油を熱し、2を順に加えて炒める。3に火が通ったら1を加えて炒め、混ぜ合わせたAを加えて強めの中火で約3分炒め煮にする。4にとろみがついたらごま油をまわしかけて軽く混ぜ、器に盛る。とろみが出てくるまで、強めの火加減で煮詰めるのがポイントです。長芋とにらのチヂミじゃがいもとまいたけのバター醤油炒め便利に使える冷凍素材、解凍のコツをおさえてもっとおいしく。上手に保存・下処理を行っておいしさアップ。