文字サイズブックマーク感想を送る印刷するホームショップナビグルメガイド見て!来て!魚沼マル得情報コラムうおぬま便り魚沼ぶらり旅フォトブック観光案内パンフレットライブカメラ閉じる魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。みなさんとのコラボ企画その2!今回の食材はうるいです!若葉がやわらかく、特有のヌメリがありますが味や香りにクセがなく、独特の歯ごたえが好評の山菜です。ミニ1袋(お好みで)<作り方>うるいは洗って熱湯でさっとゆでて、冷水にとります。梅干しは種を取り細かく刻み、しょうゆを加えます。うるいの水気をしぼり、3cm長さに切り、先ほどしょう油と合わせた梅干しを加えて合えます。器に盛り、かつおぶしをかけて完成です。0.9gとなっております。