■去年、全滅だったオクラ。白い花が綺麗なんですよね。́▽`)/去年の作柄から。■畑作業が終わってから、タージマハールの「ムルギーチキン」の再現に挑戦しました。鶏ガラからスープを取って、タージと同じ様にジャガイモは別茹でで。鶏ガラスープのボディを調整して、ルーを入れて調味しました。鶏ムネ肉は、オリーブオイルで炒めて塩胡椒して味付けです!完成まで3時間。)■サラダ油で揚げていて、サクサクで胃にもたれないので、2日連続でも美味しいです!普通、2日連続でカツカレーはありえません。前にBMWの皆で行って、出てくる物が凄く美味しくて、感動した新橋の居酒屋さん「とと家」←CLICKに!お通しは、「メカブ」?シコシコしていて美味しいです。́▽`)/■そして、この「〆鯖」〆具合が凄く絶妙で美味しい、凄く良い感じです。恒例の『横濱ナイツ』です!今回も皆さんお気に入りの「割烹SOU」←CLICKからのスタートです!■今回のメンバーは、海東さん、下山さん、僕の3人です!お店に入る前に仕事の電話が(^_^;)手前、海東さん、向こう、下山さん!(店の外から盗撮(*゚▽゚*)■まだ時間が早いので、空いています。あ、まだ僕等だけです(^_^;)女将さんから、聞いたのですが、高校からの同級生、池田君も良く来るみたいです!■まずはビールとお通しです。́∀`*)■お造りです。́▽`)/■魚焼き物です。お酒進んじゃいます(^_^;)酒飲みには堪らないコースです!筍も旬で。嬉しいですね〜!旬の美味しい物がオンパレードは!■蟹なんですが、蟹の下の身は出汁と和えてあるんでそのまま。́▽`)/■これはメニューに無い、海東さんオリジナルオーダーの漬け。旬の魚は何でもできるみたいです。いつ来ても期待を裏切りません、いや、期待以上!若い御夫婦は、コースの各料理で、一品、一品、手を抜かず美味しさに隙がありません。食べている側に伝わってきます。前回、食べた「菜の花のお浸し」。鰻重・丼は食べた事は一杯あるのに不思議ですが。さんです!*ここからの写真は、最近使ってなかった単焦点レンズでのミラーレス一眼です。■お洒落な渋い机敷きです。■海東さんと話ていると、来ましたぁ〜〜〜!「ひつまぶし」生涯2回目です(笑)■最初は、鰻重みたいに普通に。ここのお店のタレの具合は最高です。☆新橋タージマハール:幻のカツカレーヽ(^o^)丿☆*写真は全てiphone6で撮影。再現しているインドカレー屋さんだからです。スパイスも本格スパイスを使用したカレーです!で、毎年、4月の1か月間だけのスペシャルメニューなんです。他の月は鶏肉のそれぞれ昔のインド地方(国)のチキンの味付けスペシャルが、月替わりで3か月間、その他は、「夏キーマ8月」「冬キーマ12月」がそれぞれと、この「カツカレー4月」なんです!で、今日から1年間首を長くして待っていた「カツカレー」ですヽ(^o^)丿マスターに聞いたところ、揚げ立てカツを出すのでオペレーションが大変との事。あっさり感を出すために、サラダ油で揚げているそうです。お腹にもたれません!■勿論、揚げ立てなんで、コロモはサクサクです!■で、なるべく豚肉の脂身を使わない様にしているそうで確かに胃もたれありません!■とにかく、アッサリしているカツで柔らかくて美味しい(^O^)このお店は、鶏肉を筆頭にお肉の処理と味付けが最高なんです。本来、僕は「カツ丼」「カツカレー」はカロリーが高いので1年に1度食べるかどうか?でしたが、昨年は、なんか10年分位を1か月で食べてしまうほど美味しいカツカレーです。『幻のカツカレー』です!■カツは、勿論、揚げ立てで、ころもはサクサクです。肉は脂身の部分(ロース?バラ?)の部分は殆ど無く、所謂、ヒレ肉状態です。僕は、個人的にはルゥが、カツに吸収されるのでルゥを大掛けにしてます。■で、不思議なんですが、普通、カツカレーを食べると胃もたれするのですが、この『幻のカツカレー』は全く胃もたれありません。気のせいかな?(笑)なので、会社のタージ中毒者のKINGと呼ばれる友人は今月は毎日(汗)皆さんも、1回食してみたら如何でしょう!イタリア街に来て頂けたらご案内致します。今月を外すと来年の4月まで食べる事はできませんから。『新橋タージマハール』←クリック!は、他のカレーも群を抜いていますので。■最近、新橋『タージマハール』のカレーの中毒者になっている訳ですが(汗)実は、昨年の3月位から嵌っちゃったんです。その原因は「幻のカツカレー」です。殆ど、食べた事はありませんでした。「カツカレー」は毎年4月の1か月間だけです。要するに1年間は無いのです。昨年、食べて嵌った「幻のカツカレー」です。昨年4月は恐らく10回以上は食べたと思います(汗)何か10年分のカツカレーを食べた感じでした(笑)勿論、揚げ立てのカツで、衣はサクサクで、肉はジューシーで柔らかいです。タージマハールは、鶏肉もですが肉の処理が凄く巧いんです。■ルゥはシンプルです。去年は根性が無かったので「中辛」だと。中毒患者になっている今年は勿論「辛口」ルゥ「大掛け」で行きます。■僕は特にカレー好きでは無いのに、この1年間、新橋『タージマハール』の中毒者になってしまったのは、やはり、ここは他のカレーと違います。カレーの効能を詳しく調べました。元々はインドで病人に与える漢方薬でした。■血流を良くする効果→血圧が下がる、動脈硬化の予防。■頭部の血流が最初に良くなる。痩せやすい、脂肪が燃えやすい体質に。■整腸効果があり、腸の洗浄、お通じが良くなる。■自立神経の切り替えが促進され、朝のカレーは効果的等。事実、僕はこの1年で体質改善されたのか?・血圧が高かかったのですが、正常値に。なっていたのですが、昨年の夏は汗疹に一切ならず。等の効果が目に見えて結果に出ました。『幻のカツカレー』まで、あと3週間に迫ってきました。前回から、長かったなぁ〜〜〜〜と。1年(笑)ウチの会社内でも、中毒感染者が増殖してます(^◇^)■で、3月のスペシャルカレーは『ムガールチキン』です。一度って云う方は私信をくださいませ!但し、辛いのが苦手な方は無理かもです。甘口でも辛いです(笑)PS:性格的に中間無いから、欲しい物は凄く大事にするんだよなぁ。自分が気にいって欲しい物は出てこないし。欲しくて日々、思いが募るけど、今週は土日静岡オフミ。本物を見に行けないのが。☆BMW:静岡・清水「まぐろ」オフミ参加!☆あけましておめでとうございます。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。革の履き心地がクセになる。ドライビングシュー...価格:4,990円(税込、送料込)☆お勧め!☆Reportクリックしてねm(__)m「最新トラックバック」は提供を終了しました。