−農林業複合型のオーガニック栽培手法−近年、地球環境の変動を受け、猛暑や長雨などの異常気象が頻発しています。した環境変化によって起こる被害は、風雨による作物への直接的な打撃だけではありません。長く雨が降って水浸しになったり、日照が足りなかったり、逆に全く雨が降らなかったりと天候不順が長引けば、病虫害の発生リスクが高まってしまいます。露地にあっては薬なしには良い作物は作れない時代になってしまったのかもしれません。本当にそうなのでしょうか?森林に目を向けてみましょう。ここでは異常気象があろうがなかろうが、植物はたくましく育っています。人が育てているわけではないのに、栄養を与えているわけではないのに、数十メートルの巨木が立ち並んでいます。ここで育つ健全な植物には病虫害は決して出てきません。植物の生命力が高く、免疫作用がきちんと機能しているからです。このような健全な植物をはぐくむ秘密は、「森林の緩衝性」と、「土中微生物はたらき」にありました。この仕組みにならい、微生物にとって安定的な環境を作り出し、その中でじっくりとよい土を育んでいくために、里山野菜では「ビオ・フォレストリー」という農林業複合型のオーガニック栽培手法を開発しました。これは、土中の微生物の環境を整えることに重きを置いた仕組みなので、肥料を与える通常の栽培方法とはノウハウが異なります。み換え技術などは一切使用せず品質の高い作物を作ります。イメージとしては、お酒や味噌などを樽で熟成するようなイメージです。お酒や味噌の代わりに土が入っている様子を想像してください。全てが露地で作れるわけではなく、鳥や獣と取り合いになるようなシビアな作物は木造グリーンハウス内で安定的に作物を栽培するというように、現在、環境に応じて2パターンの栽培方法を使い分けています。独自の栽培技術「ビオ・フォレストリー」は、土の中の微生物の生息環境を整えることにより、コントロールが難しかったオーガニック栽培を制御するテクノロジーです。野菜作りに適した木造温室を設計/建設。機能性と美観性を両立した栽培施設を追求しています。yasai)は、すべての人のライフパフォーマンスを最大化することを理念に掲げています。おいしいものを食べ、無理なく体の調子を整えることで大きな病気を未然に防ぐことを目指します。そのために提供する食材にこだわり、土壌微生物の研究を主軸に、安心安全で高品質なオーガニック野菜を生産する研究を行っているベンチャーです。Reserved.ご利用ガイド会社概要ビオ・フォレストリープライバシーポリシーお問合せ。