生徒さんが集まってきています。世の中、点心を食べたいばかりではなく、作りたい、という方々がこんなにいることに嬉しい限りです。習う動機は様々で、料理を教えなくてはいけない、どうしても小龍包が作りたい、どうしても蝦蒸し餃子が作りたい、海外居住中で食べられず自分で作りたいので一時帰国中に習いたい、点心を見ているだけでかわいい!、、、などなど聞いてみると実に興味深いです。点心を作ったことがある、という方や、点心以外の料理の習得度のかなり高い方など色々いらっしゃいます。高い料理技術や料理知識のバックグラウンドがあるということと、ここの点心教室での習得度が比例するかというと必ずしもそうとはいいきれません。作る方が上手に皮伸ばしをしたり、きれいに蝦蒸し餃子のシェル包みをしたり、驚くことがたくさんあります。自分のくせがない分、習得しやすいのかもしれません。初心者の方も安心して参加できます。少人数なので落ち着いてできます。料理教室の詳細はこちらです。来月から上級コースもスタートします!単発の特別教室ももうけました。http://cococraft.info/information/cookclass/上達の近道は、できるだけたくさんの点心を作ること、つまり教室以外でも作ることにあります。何より、この行動を続けるには、「食べたい」という気持ちが大切ですので、これぞ、という美味しいレシピをご提供することを第一に考えています。