タコのガリシア風が好きならこちらもおすすめタコのガリシア風とは茹でたタコとじゃがいもにたっぷりのオリーブオイル、ピメントン(パプリカパウダー)をかけた一品です。feira(ポルボ・ア・フェイラ)、ガリシア語で祭りを意味するFeira風のタコ料理、が発祥です。この料理はスペイン全土に広まり、一般的に「ガリシア風」のタコとして呼ばれるようになりました。http://greenspainplus.net/wp-content/uploads/2016/12/VID_20161116_144046.mp4タコのガリシア風の秘密なぜガリシアの祭りに欠かせない料理となったのか、これには諸説ありますが、古代ギリシャ人の文献にも残っている(らしい)男性のための「タコパワー」が一説あるそうです。タコを食べると男性の欲望が刺激され男らしいパワーに満ち溢れるそうで、祭りの後に期待をこめてタコを食べた、という話が今でも交わされます。ガリシアではタコの入手が非常に容易く、また安価であったことから祭りで多く用いられたという話もあります。柔らかくなるよう煮る前に冷凍、または叩いたタコはたまねぎ、ローリエの葉とともに煮、小さく切って粗塩を振り、Pimentón(ピメントン、パプリカパウダー)とオリーブオイルをふりかけ木のプレートに盛られて提供されます。ジャガイモをいっしょにタコと煮込む場合もあり、また叩いた生のにんにくを添える場合もあります。オ・カルバジーニョタコのガリシア風がすごく美味しいサンティアゴのお店を教えてもらいました!タコのガリシア風が好きならこちらもおすすめタコのガリシアには欠かせない調味料、ピメントン(パプリカパウダー)。370gこの記事に関するタグガリシア伝統料理この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ガリシアの野菜RECOMMENDこちらの記事も人気です。Valdeónポストレ(デザート)2018.4.14クレーマカタラナだけじゃない!スペインの伝統デザート5選ガリシア2015.1.30火と波と砂。ア・コルーニャのサン・フアン祭り。