食用として主に流通しているのが、ミンククジラやイワシクジラ、ニタリクジラ、ナガスクジラなど。クジラ肉は高タンパク・低脂肪・低カロリーとヘルシーなお肉で、ドコサヘキサエン酸(DHA)やドコサペンタエン酸(DPA)も豊富で栄養価も高いです。部位によって味も食感も異なるので調理法もさまざま。赤肉という背肉や腹肉で脂肪が少ない部位は、刺身やカツ、竜田揚げなどによく食べられています。山形市エリア条件変更TwitterFacebook表示順は、キニナルお店ランキングになっています。特大岩牡蠣入荷中!生でも焼いてもフライにも大広間最大48名様まで対応できます自慢の庭園を一望できる大広間。ご予約はお早めにどうぞ!ご要望により椅子席にもセッティングできます。毎週日曜日GW(2019年5月5日・2019年5月6日)※※祝日の場合は営業し翌日休み※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。