(日々のつれづれ)こんにちは。これまでメルマガはほとんど配信したことがないのですが、ふと思い立って、ちょっと書いてみようかとマウスを取りました。ココレカは南国・鹿児島にあります。10月に入っても昼間は夏の様な日差しで、半袖で過ごすのが当たり前、コーヒーはアイスコーヒー一択!みたいな感じのところです。ここ数日は急に冷え込んできて、冬を意識するような気候になってきました。コーヒーはもちろんホット一息、ホットコーヒーも美味しく飲めるようになりました!涼しくなってきたら、食欲の秋。ごはんといえば、日本人なら味噌汁ですよね。ココレカ代表のふるかわりさは保育園(下記3園)も運営しています。そらのまちほいくえん京都市・さとのやま保育園こららの保育園では、給食で使う味噌を園児達が手作りしています。自分達で作った味噌で作った味噌汁をいただく。昔は当たり前にあったけど、今ではとても贅沢な体験です。毎月恒例の味噌仕込み。園児たちの手つきも手慣れたもの。手づくりの魅力や食べ物の大切さと感じながら、とても集中した時間が流れます。昔ながらの製法で作られたものを給食室の栄養士が選んで使っています。鰹節と北海道産の昆布を微粉末に砕いた出汁粉を使用。園児達も毎日美味しくいただいています。微粉末和風出汁3品セット出汁を取るのはハードルが高い、というママにも手軽に本格的な出汁料理が出来る優れものです。暦も二ケタに入れば、あっと言う間に師走、正月。20:52コメント[0]ショップページこの記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。※全角で800文字まで記入できます。有効にして閲覧ください。