ぼっちゃん南瓜ととびあらの旨だしジュレです。ぼっちゃん南瓜を器に見立て、中のとびあらに旨だしジュレがかけてあります。和亭といえば、肴のイメージが強いのですが、店主なごみちゃん、実は肉料理も、美味いのを作るんですよね(^^)。牛サイコロステーキは特製の自家製ステーキソースがかかって、それはもう、たまらない美味さです。このステーキに合わせるお酒は、京都久美浜の酒、玉川です。この玉川の杜氏、フィリップ・ハーバー氏の生まれはイギリス。日本酒の味わいも国際的になりましたよね!そして、最後は天ぷら。花羽陽山田錦吟醸です。このしらさえびの天ぷら、これだけたくさんの料理をいただいた後でも、充分美味しさ、その甘みを感じることが出来、またこのお酒との相性もバッチリです。和亭店主のなごみちゃん曰く、”料理と日本酒のマリアージュももちろん大事なのですが、料理を出す順番(食べる順番)も大切”だとのこと。いったことを考えて出していただいているので、これだけの種類の料理を食べても、満足感を保ったままでいられるのですね。料理と日本酒のマリアージュ、綺麗な盛り。この日も大満足な内容でした。この内容、日本酒付きで7,000円弱。定休日:日、祝お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.202001<<1234567891011121314151617181920212223242526272829>>202003。