薬は買いませんでした。>>がたがた、がたりん。那須ワイナリーを後にしたのが、もう陽も落ちた夕方。車を飛ばして宿を取っていた新潟へ。高速道路が途中から工事の為、一般道へ。次のインターまで工事車両やら機動隊の車やらで大渋滞。震災の影響ありますねえ。最近、にわかに脚光を浴びはじめている北陸ワイン。実はこの3つのワイナリー、一つの敷地内に入っておりどちらへも歩いていけて、敷地内には宿泊施設やスパ、レストランなんかもありまして充実しております。最近、増えてきているブティックワイナリーです。こちらはなんと言っても、「アルバニーニョ」スペイン原産の葡萄。単一でリリースしているのはこちらだけ。南国系の華やかな香りと酸味が心地良いですな。試飲させてもらったのは、10、11ヴィンテージ。どちらもリリースされたばかりで酸味が落ち着いてなく飲み頃は少し先と思われますが、売り切れもチラホラ。大量生産をせず、少量の高級ワインをリリースするブティックワイナリー。そのメリットとデメリット。僕みたいな飲食店の側の意見とワイナリーとしての意見。方向は同じ方を向いていたから直接、話を聞けて良かったです。続いて、「ドメーヌショオ」ここの小林さん。大学では微生物学を専攻した博士。経歴も変わってますが、作るワインもかなり変わってます。彼が目指すのは、「一人で一本飲めるワイン。」どれも無清澄、無濾過。タンク内にはケルナーが発酵中。「デラウェア」「ドルンフェンダー」どれも個性的。