お昼も温かい物がよろしいかと思い“牛のみそれ鍋”を作りました。熱々の小鍋仕立てにし大根おろしをたっぷりと入れ、和牛ロースを出汁に絡ませて召し上がって頂きます。豆腐、椎茸、笹がき牛蒡と焼いた葱、栄養バランスも良いお昼の献立かと思います。お造りに走りの竹の子の木の芽和え、蒟蒻とぜんまいにへしこを加えて炒めた物などとお膳を組んでおります。日本料理をご覧んください。(水)今月のハンバーグは焦がしオニオンのソース鉄板焼の小寺です。2月のハンバーグステーキは“焦がしオニオンのソース”香ばしく炒めた玉葱の甘さ、フォンドヴォーの旨味と白ワインの酸味が活きた・・・私が言うのもなんですが“絶品”のソース。使っているお肉は和牛100%、旨味を閉じ込めた脂はサラりとして胃にもたれません。付け合せの野菜は蓮根、蕪など冬の根菜に芽キャベツの組合せ、クレソンのほろ苦さも春の味、野菜もたっぷり添えています。人気のスープは“ずわい蟹と帆立”、小鉢にサラダも付いて、ご飯のお替りもご自由と食べごたえ充分、お若い方をお連れになっても安心です。詳細は鉄板焼2月のランチメニューをご覧ください。ご来店、お待ちしております。お昼にいかが日本料理の西野です。粕を溶いたダシで鮭と炊き、汁に仕立ててイクラを飾っています。寒さが続くこの季節、熱々の粕汁で体の芯から温まってください。一緒にお膳を組むのは「竹の子ご飯」、根三つ葉の辛子和え、蒟蒻とぜんまいのへしこと炒め、鮪サラダなどの副菜を添えております。旬の素材を使って懐かしい味、体に良いお食事を、と思ってお昼にご用意。今月はその他に鰤の照り焼き、鶏けんちん蕎麦、牛みぞれ鍋などお出ししております。こちらの2月の品書きをご覧ください。皆様のご来店をお待ちしております。(月)肉汁こぼれるメンチカツコンチネンタルダイニングの揚物担当、徳永です。ヒルズランチに“メンチカツ”が一年ぶりに登場します。如何でしょう、当店自慢の“肉汁あふれるメンチカツ”今回は付け合せに安納芋のポテトサラダを使うなど、一工夫しております。クリーミーで熱々のシーフドドリアもご用意いております。こちらの2月のヒルズランチをご覧ください。ご来店、お待ちしております。