最近のイベントレポート、季節のお料理ご紹介、スタッフからのご案内などを載せています。(木)山わさびのソースで“ハンバーグ”鉄板焼の小寺です。7月のハンバーグステーキは夏向きにちょっと目先を変えて、山わさび(ホースラディッシュ)を使ったソースで召し上がって頂きます。このソース、豆腐を使って山わさびの刺激を適度に和らげ、軽めに仕上がっています。これから増々暑くなります。食がすすむように一緒にお出しするスープはトムヤムクン、適度な酸味と辛さが女性に人気です。その他、今月から登場したのが“AUS産サーロイン150g”とボリュームたぷりのランチ鉄板焼にはお肉ラヴァーが見逃せないメニューが揃っています。こちらクラブHPをご覧ください。(水)減塩、低脂質で胃にもたれないランチ“マンスール”コンチネンタルダイニングの仁藤です。健康に気を使っていらっしゃる方々にご用意しているランチが“マンスール”7月は栄養バランスも考えて夏野菜をたっぷり使ったお料理を用意します。前菜は帆立と夏野菜を土佐酢のゼリーで爽やかに召し上がって頂きます。冷たいスープは緑黄野菜のガスパチョメインはお魚、お肉からお選びください。カリフラワーとワイルドライスを添えてお肉は脂の少ない仔牛を生ハムと一緒にサルティンポッカ風で旬の夏野菜を美味しく頂ける健康的なメニューに仕上がっていると思います。詳細のメニューはこちらをご覧ください。抑えたメニュー、是非お試しください。一足早く7月のコラボレーションメニューを写真でご案内します。お食事の開始は先付替りのお寿司そして日本料理の前菜、今回は九州の味覚です。旬のお造りをお出しし主菜はAUS産サーロイン〆の食事は冷たい酢橘のお蕎麦をご用意しております。初夏の素材を使った寿司、日本料理、フランス料理、そして冷たい汁蕎麦の組合せは如何でしょうか出来立てを各ダイニングからお持ちし、お箸で召し上がって頂けるのも人気の秘訣です。こちらにクラブ各ダイニングのメニューを掲載しておりますので、是非ご覧ください。両替町の“鉄”鉄板焼サービスの永島です。6月23日夜に大人の居酒屋“鉄”シリーズを開催しました。出身、地元の高校を卒業して静岡の料理屋で働くこと15年、35才で独立してはや18年が経ち、飲食店経営者として脂がのりきった時期。日頃から周辺地域の食材に目を向けて和洋のカテゴリーにとらわれない料理を提供して評判の良いお店。ストーリーはこように仕立てております。清水の海の幸、山葵やとろろ汁が有名な伊豆、お茶も静岡の名産。今回は、そんな静岡市を中心に美味しい素材を集めてみました。焼き物も魚介・牛・鶏と各種用意いしました。渋い居酒屋を再現してみようかと考えております。詳細が決まり巻いたら、またご案内させて頂きます。ご参加お待ちしております。ランチの定番“希少部位”お薦めです。鉄板焼サービスの永島です。ランチの定番メニューの一つが“希少部位”国産牛のミスジ、カイノミ、イチボなどからその時々に料理長の小寺さんが選んでお出しします。(こちら写真の部位はイチボです)お出しする肉の部位は仕入れと在庫の都合で決まります。要は小寺さんの都合で見繕い・・・ですが、絶対ゲストに損はさせません。「この値段で食べられるとは、良心的!」と多くのお客様からコメントを頂いております。先付、5種類の野菜サラダと野菜類もたっぷり召し上がって頂きます。お替り自由のランチスープ、今月はコンソメ、ステーキ用のお肉を掃除(余分な脂などを取り除く下処理)する際に出るスジ肉などをたっぷりと仕込みに使っています。お召し上がりください。その他に人気のハンバーグステーキは筋肉の赤ワイン煮込みをソースにした逸品、またドライエージングビーフ、国産牛、和牛などのランチセットもご用意しております。詳細はこちらの6月のランチメニューをご覧ください。(火)満車時はサウスタワー駐車場をご利用くださいフロントの西川です。サントリーホール改修工事の影響でアーク森ビル駐車場の入庫待ち、満車が発生し、皆様にはご迷惑をおかけしております。アーク森ビル駐車場満車時はサウスタワー駐車場をご利用ください。サービス券を用意しましたので、フロントにて駐車券をご提示ください。サントリーホール改修工事は8月末までを予定しております。今年も会員のご予約窓口の方々にクラブをご利用頂ける“夏の集い”7~8月の期間限定で開催致します。昼3,300円、夜7,800円ともに税サ込み、しかも4名でお一人分が無料になります。特典は「会員の同伴不要」さらに皆様に感謝の意を込めてご招待する「感謝の夕べ」を7月6日、7日に開催致しますので、是非ご参加ください。詳細は感謝の夕べパンフレットをご覧ください。「夏の集い」は各料理長が特別メニューをご用意しています。日本料理のお昼のメニューには小さな“鰻丼”が付きます。鉄板焼のお昼はドン!と“AUSサーロイン200g”ボリュームたっぷりお寿司のお昼は握り十貫のセット、アオリ烏賊、縞鯵など旬のネタを見繕いお出ししますコンチネンタルダイニングはメインをコチのムニエルと仔牛のサルティンポッカからお選び頂きます詳細のメニューはこちらのパンフレットをご覧ください。日頃、ご予約の窓口としてお世話になっている方々へご用意した「夏の集い」、とてもお得です。この機会に是非クラブをご利用ください。ご予約、お待ちしております。今年もスタンプラリーを開催します。第一回は7月、8月も第二回を行いますのでチャンスはW!こちらの用紙をプリントアウトしてご利用時にスタッフへお渡しください。7月中に4店舗廻ると食事券1万円をプレゼント致します。(金)鯵フライ、今年もご用意しています。コンチネンタルダイニングの岡本です。毎年この時期にご用意しているのが“鯵フライ”今年もヒルズランチでご用意しています。太った物が出まわります。揚げ立ての熱々に自家製タルタルソースをたっぷりとのせ、コールスローもたっぷり添え、栄養バランスも考えた一皿にしております。前菜はシーザーサラダ、又はグリーンピースのスープからお選び頂きます。お召し上がりください。ヒルズランチではご自身の昼食にぴったりなビーフピラフ、浅利の白ワイン風味のパスタなど取り揃えております。その他、ご接待などお使勝手に応じて様々なメニューをご用意しておりますので6月のランチメニューからお選びください。