シダモ」を発売しました!発売されてすぐスターバックスへ直行!さっそくお店に飲みに行ってたのでレビューします(^^♪サンドライドらしい果実感がスゴい!このコーヒーの素晴らしい点はいくつもありますが、ダントツで感じるのが果実感です。シダモは口に含んだ瞬間にチェリーの風味が口いっぱいに広がります。この果実感の秘密は製造法がサンドライドつまりは「乾燥式」だからです。多くのコーヒー豆で用いられる水洗式とはおおきな洗濯機のようなものにコーヒーチェリーを浸し、その水を利用してチェリーの果肉を取り除く方法です。今回用いられる乾燥式は、コーヒー豆を作る際にチェリーが付いたまままず乾燥させ、その後に手作業で果肉部分を取り除くという手法です。こちらでは、コーヒーの生豆にチェリーの果肉部が多く残った状態になるので果実感が強くなる傾向があります。果実感の他にも、ベースはチョコレートのような風味とジャスミンのような華やかな後味も感じることができました(^^♪ちなみに、果実感が強いと書きましたが、酸味は極めて弱めです。チェリーのような甘味を感じるのですが、ケニアのようなアフリカ大陸原産のお豆にあるような柑橘系の酸味はありませんでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。