ステーキにレモンが付いてるワケステーキにレモンが付いてるワケステーキに、よく輪切りレモンが添えられてますよね。あれにはちゃんと理由があるんです。レモンにはクエン酸が多く含まれていて、身体を元気にして代謝を良くしてくれますが、それ以外にも、ダイエット効果のある成分があるんです。それは、エリオシトリンというポリフェノールの一種です。エリオシトリンには、腸での脂肪吸収を抑える効果があるんだそうです。ステーキにレモンが添えられているのは、ステーキで取りすぎた脂質の吸収を、レモンで抑えるという意味があるからです。レモンの果汁スプーン1杯を入れてごはんを炊くと、ダイエットにいいなんていう話もあります。食後にレモンの果汁をしぼって飲んだり、レモン水を作って飲んだりしてもいいでしょう。ちなみにこのエリオシトリンは、レモンの皮により多く含まれているそうです。