実は初訪問なのだが、かれこれ30年同じ場所で営業していて、以前から気になっていた。当ブログでは主張していることだが、好むと好まざるとに関わらず、東京で30年も営業していること自体がもうスゴい。たまごのせ池袋と白山に店を構える、自ら鶏のポタージュと言うように、鶏の濃厚スープラーメン店。ポタージュとも言えるしフカヒレスープのような味。飲み出したら止まらない。2016年5月27日(初訪問)特製本枯中華そばパッと見た目は醤油ラーメン、とりわけ今風のネオ中華そばの風情なのだが、そのスープは、動物系(地鶏、赤鶏、モミジ、豚足など)と魚介系(カツオ、サバ、イリコ、アジなど)のWスープをフラスコに注ぎ、本枯節を使って追いカツオする(しかもサイフォンで抽出)という超深いスープ。舌で出汁をしっかりと味わいたいラーメン。2016年1月6日(訪問数回目)特製とりそば首都圏の受験生の祈願場所一番人気?と言っても過言ではない湯島天神の裏手、御徒町へ向けて坂を下ったすぐの場所にある名店。湯島駅が一番近いが御徒町からも上野の飲み屋街を横目にしながら歩ける距離。2013年11月18日。本来は烈士洵名に行こうと思ったが、あえなくスープ切れだったためにこの店へ入店。2013年6月10日。私のラーメン店評価基準はこちらへこのお店は現在閉店しています。2011年12月28日(2回目)。コメントWriter:オーシャンこのブログでは、私のライフワークである旅、滝めぐり、ラーメン食べ歩き、食レポート、温泉/旅館/ホテルなどについて、徒然に綴っています。