豚肉としめじとゴーヤのガーリックバター炒めにんにくの香りとバターのコクで美味しさアップ!オススメです。しめじは石づきを取り、食べやすくほぐす。ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取って約3mm幅に切り、塩少々(分量外)でもむ。豚肉は幅2~3cmに切り、下味の材料Bをふる。フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら中火にし、3の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら弱火にし、1、2を加え2分ほど炒める。白ワインをふり、Aを加えて手早くからめる。ワンポイントアドバイスお好みで唐辛子を加えてピリ辛にしても美味しいです。甘酢あ...豚肉(もも肉)、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、片栗粉、白ごま、醤油、料理...見た目はブロック肉。