湿度もそれほどなく、クロワッサンがさくさくしてます。バゲットもぱりぱりです。次のお店のほうをどうするか毎日毎日不安でもあり、楽しみでもあり、いろいろ妻と話しております。やることを紙に書いて、ひとつずつ実行していかないと、終わらないでしょう・・・・まずいです。今度の休みは、久しぶりにパン屋に遊びに行ってこようかと思っております。広尾にあるフロインドリーブのクロワッサンはどうやって作っているのだろう。都内に足を伸ばしてみようかな。地下鉄副都心線に乗ってみようかと。