viewsユーハスヘルスフードサイエンス学科(食品健康科学)の体験授業は、”食中毒菌”を見てみよう!ということで、グラム染色という方法を体験していただきました。食の安全安心を確保するため、食にかかわる職業の方はだれもが知らなければならない衛生の知識です。食品・商品開発の視点では、流通手段や加工方法を工夫して菌の繁殖を抑えることで”おいしい”を時間や場所(距離)を超えてお届けできますね!体験授業の最後には、参加者のスマートフォンについている”菌”をチェック。当日にはわからないので体験授業の感想をいただいた方に結果を送付させていただいています。皆さんのスマホの”菌”が確認できます※以下ご参考まで※スマホを操作した後の手からは、こんなに菌が出ました!!スマホを操作しながら(その都度手を洗わずに)調理されている方。