料理とか音楽とか星とか。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。チョコレートムース添え先日、某友人さんが作ってくれました~!もちろん、たかシェフさんのレシピです。チョコレートムースから。このチョコレート、クーベルチュールと言う製菓用のチョコレートだそうです。刻んで山盛りになってます。(笑)濃厚なカカオの味がして、甘さ控えめでこれだけでも充分美味しい~!!溶かしたチョコと生クリームを混ぜてるところ。生クリームを立てるのだけ手伝いました。手動でシャカシャカしましたよ。今日はコアントローを使うそうです。同じ柑橘系のリキュールですね。ここでもトロトロのムースを試食・・・うわ~、コアントロー入れるとすごく高級感がUPしますねぇ。