国立薬膳カレーについて国立薬膳(くにたちやくぜん)カレーは厳選された30種類のスパイスとハーブを使用して作った贅沢なカレーです。ラードやヘットなどの動物性の脂は極力控え、とろみを付ける為の増粘剤と小麦粉は一切使用していません。煮込んで具材からとろみを出しています。身体に優しく、低カロリーなカレーです。カレーをお安く提供するのに、必須の動物性の脂と増粘剤・小麦粉ですが、これらはお腹の中で混ざり合い、糊状のものになります。これが厄介で、38度以上の高温でないと溶けません。人間の平熱は36~37度と言われています。人間の体温では時間をかけないと溶けないということです。このお腹にたまった糊が、胃もたれの原因となります。