480-1電話:045-431-7466各種保険取扱い。お気軽にご相談ください。メールで紹介する菊名整骨院をLINEで紹介するサイトマップ2019年6月17日(月)枝豆おはようございます。2019年1月より水曜・土曜・祝日の午後は、予約制になります。保険治療だけでも予約可能ですので、当日の12:30までにご連絡下さい。お願い致しますm(__)m枝豆がおいしい季節になりましたね!枝豆といえば、お酒のおともの定番メニューで、ビールのおつまみなどで、よく登場します。そんな枝豆の注目する栄養は、ビタミンB1、葉酸です。食物繊維やカリウムなどのミネラルも多く、タンパク質は、野菜類の中では豊富です。生の栄養や効能以外にも、冷凍枝豆の栄養も気になりますね。今や人気の冷凍枝豆は、様々な会社から作られています。メーカーによって、冷凍後の栄養価は多少異なりますが、茹でて冷凍しているので、水溶性の成分は多少減少してしまいます。一方で、水分量が減るため100g中で換算すると、かえって増えているものもあります。ビタミン類では、ビタミンB1と葉酸は、生の状態よりも若干少なく、ビタミンCはほぼ同量、ビタミンA量は生の時よりも多くなります。ミネラル類ではカリウム、カルシウムは生よりも多く、鉄分は若干少なくなります。家庭で茹でて冷凍したものは、栄養価がもっと低いです。市販の冷凍ものは冷凍技術が優れるうえに、新鮮なうちに急冷されているので、栄養が損なわれにくく、風味も良い状態に保たれています。枝豆には、タンパク質が豊富に含まれていますが、注目すべきはその中の成分、メチオニンの効能です。このメチオニンは、アルコールの分解を促して、二日酔いを防いでくれるという、うれしい効能があるのです。お酒のおつまみにピッタリなのは、味だけでなく、二日酔いを防ぐ、といった効能からも言えることなんですね。枝豆には、カリウムという栄養も豊富に含まれています。カリウムは、身体の中の塩分(ナトリウム)を分解し、外へ排泄してくれるので、高血圧を抑える効果が期待できます。加えて利尿作用もあるため、身体の水分量をうまく調節し、むくみ対策にも効果的です。枝豆にはほかにも、カラダに欠かせない栄養素である葉酸、鉄分がたっぷり含まれています。葉酸の含有量は生に限らず、冷凍や茹でたものまでもが、野菜類のトップを占めるほどの豊富さです。鉄分も豊富なイメージのある、ほうれん草や小松菜をしのぐほどの量なんです。葉酸も鉄分も、貧血の予防に関わり、造血の効能があります。タンパク質も、貧血には必要な栄養です。このように手軽に摂れて、栄養価が高い枝豆。毎日のメニューに取り入れたいものですね!本日は20:00まで診察致しております。午前は9~11時、午後は15時~17時の時間帯が比較的空いています。些細な痛みも我慢せず、ご来院ください。自費治療もお任せください。