お飲み物や食べ物のご用意もありますので、ぜひお立ち寄りください。16日の頼朝旗揚げ行列はRITORNOのお店の前を通ります。いいポジションで観たい方はぜひ。店頭では、ダイヤモンドタトゥーと耳つぼジュエリーのブースが設置予定。13:35ハイカジ&サク飲み。【ハイカジ】ハイクオリティカジュアル。都内でトレンドとなっている。「サクっと軽く一杯」飲むことができる「サク飲み」ブームが到来してきている。牛丼チェーンの吉野家は、居酒屋「吉呑み(よしのみ)」の運営を本格化させている。吉野家の施設を利用し、ビールだけでなく枝豆、卵焼き、フライドポテトなどは160円、刺身は310円と低価格のつまみをそろえている。ファミレスも「サク飲み」に力を入れている。サイゼリヤが100円台のグラスワインを提供する他、ジョナサンなどもつまみとともにアルコールにも力を入れている。フードサービス協会によれば、2013年の外食産業のうちファミレスの売上高(前年比)は103.3%、パブ/居酒屋の売上高(前年比)は96.5%となっている。ファミレスは好調だが、パブ/居酒屋は不調ということがデータから明らかだ。2014年に入ってもこの状況は変わらず、ファミレスは相変わらず売上高(前年比)で100%を超えている一方、パブ/居酒屋は100%割れが続いている。すべてが上昇する一方、パブ/居酒屋はそのいずれもが下降し続けている。ファミレス好調の3つの理由ファミレス好調には主に3つの理由がある。1つ目は、マクドナルドを始めとするファストフード業界からファミリー層の流入が増加したこと。2つ目は、低価格メニューだけでなく、”プチ贅沢”が感じられるような好価格帯メニューを用意したこと。3つ目は、料理そのものが美味しくなったこと。これらの理由によって、客数も客単価も上昇し、ファミレスは好調を続けている。居酒屋不調にも理由がある。1つ目は、会社で飲みに行く機会が少なくなったこと。2つ目は、友人・知人で飲みに行く場所が居酒屋から変わったこと。3つ目は、家庭のある30代以上のお小遣い事情が厳しいこと。4つ目は、日本人が忙しくなったこと。会社で飲みに行く機会が少なくなった。お父さんのお小遣い事情は厳しく、かつてのように上司の飲みの誘いは絶対的なものでもなくなった。若者は会社飲みよりもプライベートの時間を大切するようになった。居酒屋での飲みには時間がかかるので、プライベートの時間を大切にしたい若者だけでなく、家事も分担するようになったお父さん達にとっても歓迎されないものとなった。2つ目に関して補足すると、料理に特徴がなく騒がしい居酒屋よりも、料理が美味しく、ゆっくりと話が出来るような店が、20代の若者を中心に好まれるようになってきた。これが居酒屋不調の理由だ。居酒屋飲みはダラダラと時間が過ぎてしまうことが多い。昔は同じ職場の人間と、疲れてクタクタになった心身を慰労するということで飲む機会が多かった。時には無礼講、時には仕事の話で激論になった。そんな飲み方が好まれないからこそ、若者は会社での飲み、上司との飲みを避けるようになった。不況が続いたことで、家計もお小遣いも苦しくなったお父さんたちも、飲みに行ける機会が少なくなった。時間もお金もかかり、若者にとっては楽しくもない居酒屋の不調が続くのは当たり前であり、時間を気にすることなく、お金もかけずに、一緒に行った人とゆっくり話しが出来る「サク飲み」がブームになるのは自然な成り行きなのだ。吉野家やファミレスでの「サク飲み」なのか?吉野家での「サク飲み」が流行るのは、低価格であること、飲みの時間が短くてすむことが大きい。マーケティング的には、クーポンなどを使って昼のお客さんを夜に呼び込み、夜のお客さんを昼に呼び込む「昼と夜」の回流を仕掛けることも可能だ。施設も吉野家を使うので、企業としての投資負担も少ない。ファミレスで「サク飲み」が流行るのは、低価格とともに大きな理由がある。それは若者を中心にアルコールを飲む人が減っていることだ。居酒屋に行くということは、「とりあえずビール」という”昭和のお決まり文句”にあらわれるように、有無を言わずアルコールを飲まなければならないという無言のプレッシャーがある。今の若者たちは一杯目からソフトドリンクの人もいれば、サワーやワインの人もいる。彼らは仲間で集まり、それぞれのペースで楽しく話すことは好きなのだが、居酒屋はその対局に位置するような存在だ。ファミレスは適度ににぎやかで、安くて、アルコールも強要されず、話もできる。飲んで帰ることもできるし、長く話もできる。ファミレスで「サク飲み」が流行るのも自然なことなのだ。吉野家は「サク飲み」需要を敏感に感じ取り、既存の資産を最大限に活用し投資を最小限にして新業態を展開し始めた。それは経営戦略としては至極正しい。ファミレスも業態ができてからずっと順調だったわけではない。不調な時代がありそこで学んだからこそ、今はファミリー層であったり、サク飲み層という需要をがっちりと掴んで好調業種となった。これも経営戦略として適切な戦略に基づいたものだ。ほーんと、時代も変わりましたね。昭和人からすると合理的ではっとするようなどこか残念なような...でも、たくさんのお店の中から自分に都合のよいお店を見つけ出し上手に使うことには大賛成です。奇遇ですが...RITORNOではサク飲みも立ち飲みも昼飲みも寄り道もソファでくつろぎ飲みもしていただけるんでした。全部大歓迎!!テイクアウト&スタンディングはドリンク100円引きなんでした!!19:00までのアルコールご注文はチャージなし(カッフェやノンアルコール・お食事のみのご注文は、営業中ずっとノーチャージです)。イタリアのバールという文化を精一杯満喫して使い勝手のよい場所にしていただけたら...(^^)ハイカジも目指していきます。17:01そして、コーヒー×サンドイッチのすすめ。一応女子だからか?暑いからか?コーヒー好きだからか?気軽に野菜をたっぷり摂れるサンドイッチ♡&パン♡の幸せ感に浸り中〜それでせっせと強化中。イタリアのサンドイッチの定番、パニーニ(パニーノ)。・野菜と挽き肉のトマト煮×チーズ・野菜と挽き肉のトマト煮×キャベツ各¥510新作パニーニは、BLTサンドをRITORNO風にアレンジしたCLETサンド。Chicken×Lettuce×Egg×Tomamo。自家製ハーブチキンハムを使ったさっぱりバージョン。¥510イタリア北部ロマーニャ地方特産のピアディーナ。ピッツァよりも手軽でパニーノよりも栄養価が高く食べやすいと改めて人気が高まっています。・生ハム×グリーンサラダ×トマト×バジル¥720・ただいま定番のトマト×生ハム×チーズのピアディーナを検討中〜RITORNOハンバーガー。¥720たまにお目見え〜BLTサンド。オープン当初から女性に人気のメキシカンタコス。¥720ついでにお手軽NO1で不動の人気のスナックピアもご紹介。KIDSのリクエストから定番化。トルティーヤにケチャップとたっぷりチーズ。>>>お昼から気兼ねなくお酒も飲めるカフェ&イタリアンバール。レストランよりも入りやすく、居酒屋よりも雰囲気がある、でも、カフェよりも食事を楽しめる、バール。3031カテゴリ全体おやすみ。RITORNOとのコラボ。RITORNOギャラリー。お取り扱いしているもの。