今年は蚊が少ないと喜んでいたら、秋の始まりのしぶとい蚊が出ました。一昨日の夜もうるさくて目が覚めたけど、昨日もまだそいつがいた。おまけに、今もいるらしい・・・^_^;寝不足になってしまいましたが、おサロン系料理教室に行ったら、最初はぼけ〜っとしてたけれど、だんだん目が覚めましたね〜。今日はインドのテイストの美味しいお料理。目から鱗が落ちたのは洋風キノコご飯は、炊き上がったお釜に細かくしたキノコを生のまま置き、蒸らした事であります。一緒に炊き込んじゃうより、キノコの食感が残り、しかもあっさりしていてなかなか美味しかったです。お料理も「わ、素敵」とその場で思っても、自宅で応用しにくいものもありますが、今日のレシピは、春雨のサラダと言い、タンドリーチキン風のチキンも炊き込みご飯も、アボガドと豆腐とトマト等のサラダも、どれも我が家でもOKという感じでした。そうそう、油で焼いたカボチャにバルサミコとハチミツとローズマリーを入れたドレッシング(?)をかけたものは、すっごく美味しいです。いう次第で、レッスンの途中から目が覚め、食べる頃にはテンションが上がりましたよ〜。帰りは母の親友宅でまたお茶をさせていただき、その帰りには近所の義姉から美味しそうなブドウをいただき、今日も楽しい1日なのでした。16:05先日は、いろいろ教えてくださって、ありがとうございました。かぼちゃの種、今まで捨ててましたよ。あれは、割るのも大変だけど、結構おいしいですよね。中華展なんかで売ってるのを、たまに買うことがあります。これからは、買わなくてよくなりましたよ(笑)キノコのことですが、細木数子センセイ(←好きじゃない。)が、マツタケをここで書いてらっしゃるように使っておられ(そうしないと縮んでマズイんですって。)、センセイのことはキライだけど、これだけは真似してます。ここでのお料理、教えてくださいね。22:17コメントありがとうございます。かぼちゃの種試していただいたのですね。(^_^)あれは結構ハマりますね。私も細木センセは嫌いです。嫌いなので見ないのですが、かおりんさんは嫌いな人からも良い部分はちゃんと学ばれてえらいなぁ〜と思います。カボチャのバルサミコソース+ハチミツ(ハチミツが大匙2、バルサミコが大匙1という感じ)も是非作ってみてくださいね。生のローズマリーを溶かしたソースの中に熱々のちょっと焦げた油で焼いたカボチャを入れると、とにかく美味しく、熱々でも、冷めても絶品!そして・・・種を食べる(笑)。★★★オススメ!エーハチネット★★★サクサク動きます。優良企業がグッと増えポイントアップ!アクセストレード★★ここも老舗です。多い(ハードル時として高いものもアリ(^^;))リンクシェア★★★新しいところですが、簡単で使いやすい。cal[i][j]%>">ただいま使用中の格安SIM1日1クリックで募金を!お買い物に便利!手堅くアンケート!★沢山配信されるので直ぐに換金。家族のお買物コーナーを作りました。家族のみんな、せめてもアフィリエイト経由で買ってくれ〜という訳です。