甘辛ソースがたまらない!豚肉と野菜を大きめにカットしてボリュームたっぷりに仕上げる。決め手はなんといっても甘辛のはちみつジンジャーソース。かけて味わいたい一品。下ごしらえ豚肉は食べやすい大きさに切る。レンコンは皮ごと1cm厚さに切り水にさらす。長芋はひげを取り、皮ごと1cm厚さに切る。エリンギは太さに応じて縦に2~4等分にさく。カリフラワーは小房に分ける。ソースは合わせておく。野菜をグリルするフライパンにオリーブ油を温め、野菜をこんがりと焼いて取り出す。豚肉をグリルする同じフライパンで豚肉を焼き、余分な油があればペーパーで拭き取り、ソースを入れる。ソースが沸騰し、豚肉に絡んだら豚肉を取り出す。仕上げるとろみがつくまでタレだけ煮詰めたら、豚肉と野菜にまわしかける。Point焼き色が付くまでしっかり焼く豚肉と野菜は焼き目が付くまで中火でしっかり焼く。色が付くと見た目にも美味しさが倍増。肉と野菜の旨味でソース作りソース作りは豚肉と野菜をグリルしたフライパンをそのまま使う。グリルした時の旨味までしっかり活用!野菜は大きめに切って根菜、カボチャ、玉ねぎ、きのこなど、いろいろな野菜が使えるので、残り野菜を使うのもよい。大きめに切れば食べ応えも見栄えも十分。memo栄養満点で副菜いらずメインでお好みの野菜をたっぷりグリルするので、ボリュームもあり副菜がなくても満足できる。何か一品プラスするなら、青菜のお味噌汁などがあれば十分。WEB会員のみご利用いただけます。