主婦よね子のブログ主婦よね子のブログアラフィフの主婦です。おばちゃんの知恵袋、こっそり教えます。秋刀魚の美味しい季節ですよね。秋刀魚の塩焼きは、最高に美味しいですが、小さいお子さんなど、骨を取るのが苦手で食べないという方もいますよね。そんな時に大活躍なのが、圧力鍋です。秋刀魚を骨まで柔らかくすれば、子供さんもお年よりも安心して食べられます。今回は、秋刀魚を骨まで柔らかくして食べる時の、圧力鍋の圧力時間や、超裏技!庖丁を使わずにキッチンバサミだけで、秋刀魚を筒切りにする方法を紹介します。サンマは栄養満点さんまの骨まで柔らかくして食べたいさんまを圧力鍋で、骨ごと食べる方法は有名ですよね。骨ごと食べられれば、小さいお子さんが骨を喉に詰まらせる心配もないし、カルシウムもとれますのでいいですね。まるのままのサンマを買って来て、捌くのは面倒じゃないですか?サンマは庖丁を使わなくても、簡単に筒切りに出来るんですよ。この方法を覚えておけば、料理のレパートリーも格段に広がること間違いなしです!ぜひ、試してみてくださいね。さんまの骨まで柔らかくするには圧力鍋で何時間くらい?今回は、サンマを骨ごとトマト煮込みにしてみました。圧力鍋で、蒸気が出てから約15分。火を止めたら圧力が下がるまで放置して置きます。これで、骨まで柔らかく食べることができました。私が使っている圧力鍋は、3.0リットルの小さなタイプです。大きな圧力鍋を使う場合は、少し長めに圧力をかけるといいかと思います。圧力鍋を使う時は、どうしても水分がなくなって、焦げることが心配ですよね。焦げないように、圧力がかかったら弱火にすることと、水分を少し多めに入れると失敗がありません。圧力鍋にもよりますが、目安は圧力10分に対して100ccの水分を入れるといいですよ。焦げる事が心配な場合は、少し多目に水分を入れて、蓋を空けてから煮汁を煮詰めるようにすると、しっかり味が染み込んで失敗もありませんよね。さんまの筒切りで骨ごと食べる時の超簡単な捌き方は?サンマを捌くの面倒という方は、庖丁を使わずにキッチンバサミだけて、サンマを筒切りにすると簡単ですよ。慣れると、1匹捌くのに1~2分で出来ます。サンマを圧力鍋で煮込む以外にも、フライパンで焼いたりする時にも使える裏技ですので、ぜひ試してみてくださいね。スポンサーリンクサンマをキッチンバサミで筒切りにする方法まず、新聞紙の上に、牛乳パックかキッチンペーパーを広げます。牛乳パックをまな板代わりに使うと、後片付けが簡単で、生臭さも残りませんのでオススメですよ。サンマ背中がわから、骨が切れるまでキッチンバサミで切ります。この時、お腹まで切り落とさないように注意して下さいね。骨が切れたら、そのまま頭を横にゆっくり引っ張り、内臓を引き出します。内臓が途中で切れてしまっても大丈夫です。さんまの肛門より少し頭寄りの場所を、キッチンバサミで切ります。切ったサンマの、お腹の中を流水で良く洗います。内臓がお腹の中に残っている時は、菜箸などを差し込んで内臓を押し出しながら、洗って下さいね。あとは、尻尾を切り取って、食べやすい大きさにキッチンバサミで切るだけです。サンマを捌き終わったら、下に敷いた新聞紙に内臓や頭を包んで、ビニール袋に入れます。匂いが気になる場合は、生ゴミの日まで冷凍庫に入れておくと、匂いが気になりませんよ。庖丁もまな板も使わないので、後始末はキッチンバサミを洗うだけです。サンマを自分で下ろすのは苦手・・・と言う方は、試してみてはいかがでしょう?サンマは栄養満点サンマは栄養満点で、旬の時期にはお値段もリーズナブルです。食べたいけど、毎回塩焼きでは飽きてしまいますよね。圧力鍋を使えば、骨まで柔らかくなるので、食べやすいしカルシウムもプラスです。今回のサンマの筒切りの方法なら、簡単に出来ます。内臓が苦手でないなら、内臓は抜き取らずに、キッチンバサミで切るだけでも大丈夫ですよ。さんまの塩焼きの内臓は食べる?好みですが、私は和風に煮る時は、内臓ごと煮てしまいます。今回は、サンマを圧力鍋で煮る時の、圧力時間や簡単なサンマの筒切りの方法を紹介させて頂きました。よかったら、参考にしてみてくださいね。家族で釣った、釣りたての鯵は新鮮なので、ぜひお刺身で食べたいですよね。お魚を下ろしたことがないと、ちゃんと出来るか心配です。生サンマが旬の季節、さんまの塩焼きが美味しいですね。さんま好きの人は、さんまの内臓が美味しいといいますが、あの苦味が苦手とい...記事を読むあさりの水管やベロが出たまま、臭いのあるあさりは食べられる?砂抜きをしたあさりが、水管やベロを出したままの時ってありますよね。あさりの状...記事を読むハゼ料理のさばき方、身は天ぷら、中骨はから揚げで骨せんべいが最高ハゼ釣りで、お子さんと一緒に釣ったハゼは、ぜひお父さんが料理してくださいね。小さなハゼは、骨ごと食べられますが、10cmを超...記事を読むハゼの保存方法、焼き干しの作り方と甘露煮を圧力鍋で作るレシピ沢山ハゼが釣れると、嬉しいですよね。あまりにも釣れすぎて、食べきれないという、嬉しい悲鳴も聞こえてきそうですね。最近、スーパーでホンビノス貝を見かけますよね。ホンビノス貝は別名、大あさりや白ハマグリと呼ばれる、外来種の貝なんです。大きい...記事を読むスーパーの鰹のたたきの食べ方とタレは市販?薬味は何がいい人気レシピスーパーで良く見かける、冷凍のかつおのたたき。お値段も手頃で、節約主婦の強い味方です。今回は、我が家で大人気の、かつおのたた...記事を読む白貝の砂抜き時間は?調理方法や食べ方と簡単な酒蒸しレシピたまに、スーパーで白貝(しろがい)を見かけることがあります。普段あまり売っていないので、どうやって食べるか考えちゃいますよね...記事を読むハゼの捌き方と簡単料理!小さい釣りハゼは骨ごと天ぷらとから揚げお子さんと釣ったハゼ、どうせならお父さんが料理をして、家族にかっこいいところを見せてあげたいですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。