海外旅行を健康にすごすためにやっておくこと男のシンプル料理やコツを書いていきます。醤油スーパーで醤油を買う時や料理のレシピで出てくるとふと思う、薄口醤油と濃口醤油の違いについて、作る工程や味の違いから料理に合う使い分けまで紹介します。岩塩しばらく塩にハマっているおっくんです。塩について勉強しているときりがないぐらい知識と種類が出てくるので大きなくくりでまとめようと思います。遅れてきた梅雨入りの九州で久々に長袖を着ています。暑くなると食べたくなるのが麺類。今年は梅が多く取れたので梅醤油をしてみようと調べてみると、昆布を入れると香りが良くなって美味しいとのレシピがありました。味噌わがやで作っている自家製味噌、去年は作る量を少なくしたのに、毎年恒例の近所さんや知り合いの人にあげたら自分たちが食べる分がなくなってしまいました。味噌を毎年作ってるのでその分量とポイントについて紹介します。味噌のカスをすり鉢でゴリゴリすりつぶしました。焼き肉のタレこのブログの記事にするつもりもなく作った料理なので画像をほとんど撮ってないですが、好評だったのでトマトソースと焼き肉のタレで作ったハンバーグを紹介します。重し手作りお味噌シリーズですが、先日テレビでお味噌の蔵で取材をしていて、重しがのせられていました。我が家では重しをのせておりません。先日テレビでやっていた健康長寿ご飯。海外旅行を健康にすごすためにやっておくことおっくんのシンプル料理のコツブログ男のシンプル料理やコツを書いていきます。