[クレソン]クレソンはきれいな水の流れのあるところでよく育つ野菜です。ビタミンA、ビタミンC、葉酸や種々のミネラル分を豊富に含み、緑黄色野菜のトップクラスに位置するとも言われます。期待できる健康効果も多種多様。生で噛めば口臭予防になることを始めとして、胃腸強化や血圧上昇の抑制など、挙げればきりがありません。このようなクレソンの健康効果を最大限に得たいなら、生で食べるのが一番です。加熱すると壊れてしまう栄養素もありますから。クレソンは独特の風味や辛味を持ち、人により好き嫌いが分かれるのではないかと思います。今回は、著者の家族が体を張り、生のクレソンに合う食べ方を検証しました。その結果をレポートします。著者の家族は、著者を合わせ3名。クレソンに対する好き嫌いや経験値はそれぞれ少しずつ違います。著者の配偶者...クレソン経験はそれほどありませんが、クレソンの味は好みだそうです。生でむしゃむしゃ食べられるタイプです。著者の子(小3女児)...クレソン経験はなし。クレソンに対する先入観もなし。大人びた味覚の持ち主。著者...クレソン経験はそれほどなく、外食で添えられているのを食べる程度です。生のクレソンの風味に、少し苦手意識を持っています。クレソンを入手する今回某通販サイトを利用し、茨城県産のクレソン100gを8袋購入しました。クール便で届いたクレソンは緑が濃くシャキッとしていて、見るからに新鮮そうでした。実際、著者が少し前に都心部のスーパーマーケットでやっと見つけて入手したクレソンと比べると、見た目も色も味も特段に違いました。新鮮なクレソンの風味は著者が苦手としてきた風味と違った、ということも、著者にとっては大きな驚きでした。クレソンは新鮮さが大事なのだということを実感しました。Links生のクレソンに合わせたものは?洗ってざくざくと切っただけのクレソン約200gを用意しました。家族がそれぞれ小皿にとり、家にある調味料などを片っ端から合わせて食べ、どれが一番クレソンに合うかを調べました。合わせたものは以下の通りです。調味料...塩、塩&胡椒、塩&オリーブオイル、塩&胡麻油、ゆずポン酢、胡麻ドレッシング、醤油、マヨネーズ具...ハム、チーズなお、このサラダと一緒に私たちが食べたものは、揚げだし豆腐、クレソンと豚肉の炒めもの、里芋のバター醤油焼き、雑穀ご飯でした。その結果...それぞれの感想をまとめます。著者の配偶者は、何もかけなくても美味しいとむしゃむしゃ食べました。生のクレソンに合うと感じたものは、塩&オリーブオイル、マヨネーズ、ハムでした。「ハムでクレソンを巻いて食べると、カイワレ大根のようだ」とのことでした。著者の子(小3女児)は、「辛い」とは言いながらもお代わりして食べました。生のクレソンに合うと感じたものは、塩&胡椒、胡麻ドレッシング、ハムでした。著者...今回のクレソンはそのままでも美味しく感じましたが、たくさんの量を食べることは難しかったです。生のクレソンに合うと感じたものは、塩&胡麻油、胡麻ドレッシング、マヨネーズ、ハムでした。生のクレソンの食べ方について、まとめなど以上より、生のクレソンの食べ方としては、調味料やタンパク質系食材の油分や香りでクレソン自身の風味や辛味を少しカバーする食べ方が、いろいろな経験値の人にとって有効であるようでした。そのまま食べるのが好きな人には、それが一番だと思います。今回約200gの生のクレソンを様々な味付けで食べながら、私たち3人は雑穀ご飯やおかずもモリモリと食べました。食べ終わってから「よくこれだけ食べたなあ」と驚きましたが、その反面胃は全くしんどくなかったのです。これこそがクレソンの効用のひとつである食欲促進効果か、と思った次第です。Links関連記事クレソンの栽培方法4選!プランター、水耕栽培などクレソン栽培を室内でするときのポイントとは?クレソン料理の炒めレシピ!クレソンの人気レシピから見るクレソンの調理法!コメントを残す返信をキャンセルする。旦那の脇汗によるワイシャツの黄ばみとの闘いマツエクの長さで人気なのはどのくらい?マツエクやつけまで二重にできる方法は?マツエクみたいなつけまってどんなものがあるの?マツエクをしている芸能人ってどんな人?運営者:キリコ運営者のキリコと申します。生活上の「なんで」を解決する情報を配信しております。当サイトに関するご意見・ご感想は下記からお願い致します。Reserved.このページの先頭へ。