世界のチーズ専門店オーダーチーズお気軽にお問い合せください。こちらお気軽にお問合せください。※軽減税率(8%)対象品目は単価右横に「*」印を表示しています。09時30分まで数量カートに入れるカートに入れるカートに追加しました。ハード/セミハードチーズ必ずお読みください。熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。表皮の硬い部分は取り除いてお召し上がりください。カット部分に様々な色のカビが生える場合がございますが、熟成過程で自然発生するもので、品質には問題ございません。該当部分を取り除くか、オリーブオイルなどを含ませたキッチンペーパーなどで拭き取れば、問題無くお召し上がりいただけます。羊乳の甘みとコクを引き出した希少なスモークチーズ上品なスモーク香とほろ苦さは、お酒にぴったり!上品なスモーク香が鼻孔をくすぐる、スタッフ大絶賛の逸品。美食の町として知られるリヨンで人気の“ジェズュ・ド・リヨン”という伝統的なサラミの製法を真似て作られています。このサラミと同じ製法で、紐を巻きつけて燻製室にて丹念にスモークした後、紐で上から吊るしてしばらく熟成をさせます。その影響で作られた表皮の網目模様と茶色く染まった外皮が、見た目に特徴的です。フランスではチーズを燻製するというのは大変珍しい手法で、そのユニークさがチーズファンを魅了しています。『【P・アレオス熟成】フュメゾン』の味わい食欲をそそる旨みのあるスモーク香を堪能した後、引き締まった生地を噛みしめると羊乳特有の甘みのあるミルクのコクがあふれだし、新鮮なミルクならではの風味と柔らかな燻製の風味がバランス良く感じられます。余韻として残るスモーキーなほろ苦さには、ビールはもちろん、ワインとの相性も抜群です。とろける食感を楽しむなら...表皮を取り除いた後、薄くスライスして、ラクレットのように溶かしてパンに乗せ、お召し上がりいただいても美味しい逸品です。スモークの香ばしさが更に増し、とろける食感を味わえる楽しみ方です。スタッフコメント燻製香が程よく、噛む度にどんどん旨みが出てきます。一口、もう一口と食べ続けるうちにあっという間になくなってしまう、あと引く美味しさです。思わず美味しい!と唸ってしまいました。加えてこの熟成感...さすがアレオス氏のなせる技だと感動です。燻製の香りとその余韻をしっかりと感じられました。赤ワインやビールに合わせたい逸品です。INFORMATIONご注文は24時間365日受付!営業時間11:00〜18:00(土日祝日を除く)メール返信およびお電話による対応は営業日時間内とさせていただいております。Fax:03-6262-7870Mail:info@order-cheese.comご注文からお届けまでの流れご注文は24時間年中無休で承っております。「ご注文直後」より当店から自動配信メールが届きます。翌営業日までに当店より、合計金額等のご案内メールを発信いたします。当店の出荷日は毎週火・木・金でございます。出荷が完了したことをお知らせいたします。お客様のもとへ商品が届きます。ご注文は24時間年中無休で承っております。「ご注文直後」より当店から自動配信メールが届きます。翌営業日までに当店より、合計金額等のご案内メールを発信いたします。当店の出荷日は毎週火・木・金でございます。出荷が完了したことをお知らせいたします。お客様のもとへ商品が届きます。偽サイトにご注意ください。