今こそ、日本酒について知ってみませんか?日本酒の選び方。Mag.トップ>フード・スイーツ>今こそ、日本酒について知ってみませんか?日本酒の選び方。今こそ、日本酒について知ってみませんか?日本酒の選び方。LIQUOR日本酒お酒TweetするFacebookでシェアブログで紹介するHTMLコードをコピーして、ブログに貼ってください。13:05吟醸、山廃、中汲み、ひやおろし...。日本酒を選ぶときに何を基準にしたらいいのかわからないという方も多いと思います。今日はそんな方にちょこっとこれらの単語をご紹介したいと思います。作るときは雑味の多いお米の外側を削るのですが、そのどれだけ削ったかを示すものです。精米歩合が60%以下、大吟醸は精米歩合が50%以下のもののこと。米と米こうじのみを原料にして作られたものです。醸造アルコールを使用しないため、米由来の風味が豊かです。かけながら自然の微生物(乳酸)の力を利用し、酵母を増やしていく製法を生酛造りといいます。米を櫂棒ですりつぶす山卸しという手間と時間のかかる作業を経て作られます。その山卸しの工程をなくしたのが山廃です。生酛仕込は深い味わいで、山廃仕込は自然の中で培養、育成された強くしっかりした味わいが特徴です。続きは次回...再入荷についてお問い合わせをするこのアイテムが気に入ったら「いいね!」をしよう!BASEの最新情報をお届けします@BASEecさんをフォローTweetするFacebookでシェア関連記事お酒好きはハマる。いえ、これは「酒造銘柄ノート」です。お酒のように見えました。真正面から見るとそう、見えます。私も一瞬、お酒の紹介の記事を書くのだと思っていましたが、実は違っていてこの商品はノートブックでした。東北六魂地酒店」のお酒で、今夜一杯いかが?「古~INISHIE~」は東北地酒専門店。手がける東北酒造メーカーの応援事業です。「フード・スイーツ」の関連記事ストレス解消、安眠に。体調をくずしやすい春におすすめです。Itoお客さまにお出ししても“ほめられるお茶”雁ヶ音ほうじ茶壱之棒をキャンペーン価格で「なんておいしいお茶なんだろう」とのお声をいただく雁ヶ音ほうじ茶壱之棒。お客さまにお出ししても“ほめられるお茶”としてリピートしてくださる方が増えています。3種のブレンドコーヒーを飲み比べてみてください。wendymama【レシピ】クラフトオリーブオイルとトマトで簡単おもてなしメニューミニトマト×クラフトオリーブオイルで簡単おもてなしメニュー。トマトの甘みを楽しめる見た目も華やかな一品です。体に優しいお菓子を作り続けてもう直ぐ20年。松江の名店、ごくらく亭のベジタリアンクッキー登場です。Mag.トップ>フード・スイーツ>今こそ、日本酒について知ってみませんか?日本酒の選び方。(359)キーワードをもっとみるスタッフのピックアップ贈答に大人気。ネットショップ運営者が発信する、商品の想いを集めたショッピングメディアです。ベイスTwitterをフォローする今こそ、日本酒について知ってみませんか?日本酒の選び方。