世界中を飛び回り自ら見つけた原材料のカカオで、数多くのチョコレートを創作してきた。宇都宮さんが手掛けた「THEチョコレート」は、2017年高級路線でありながらも3000万枚以上の売上を誇る大ヒット商品となっている。そんな彼が今注目しているのが、世界全体のカカオ収穫量のなかで、たった0.002%しかないという「ホワイトカカオ」。宇都宮さんは、その希少なホワイトカカオを使って今までに無かった理想のチョコレートを作り、日本全国に届けたい!と夢を語る。その幻のホワイトカカオを求め、日本から1万1000キロ離れたメキシコへ。幾多の試練を乗り越えながら自身の夢に邁進していく様子を密着していきます。