小郡・朝倉・うきは方面(福岡県)さてさて今週はだいぶ溜まってる外めしメインで行きましょう!こちらのブログにもコメントをくれる涼音さん。桜」→MAP福岡県は朝倉市甘木に本店、そして秋月に支店を持つ老舗和菓子屋さん。秋月店のほうは近くには何度か行った事あったんですが、本店の方はナビを頼りに。着いたところは甘木アーケード。約40年前に完成したアーケードも今では空き店舗が目立ち、静まり返って、なんだか寂しい感じです。開いてるお店から声をかけてくれるおばちゃんたち、アーケード内の空き地では子供たちが元気よく遊ぶ姿、人情味がたっぷり残って心が温かくなるようなそんな通り。裏から初対面の涼音さんがお目見え~!!!「つばめさんですか?!初めまして!」と満面の笑みで迎えてくれた元気いっぱいの涼音さん。店内のお菓子の紹介をしてくれました。「これもおススメです。一つ一つのお菓子を熱く語る涼音さん。本当にこのお店が好きなんだなぁってすっごく伝わってきます。和菓子の老舗だけあって、細かい作りのお菓子が並び、懐かしいものから、現代風のものまでズラリ!でもでも今回の第一の目的はこれっ!涼音さんが「やっぱり桜と言えばシフォンケーキ」というこちらのシフォン。季節限定商品で春と秋だけ販売というシフォンケーキ。この日のラインナップは「レモン・チーズ・ショコラ」の3種類。チョイスは“チーズシフォン”!お茶でもどーぞ♪と言ってくれてせっかくなのでこの場で頂くことに。シフォンは、型から外すと崩れてしまうほどふわふわなので、型を取らずに添えつけのナイフで切るんです。働いてあるだけある!見事な切り分け。生クリームをつけずに食べるのが桜流。”そのまま食べるのが一番!という自信みなぎるシフォンへのこだわり。フォークで抑えてみてわかりますが、ただのふわふわじゃなく超ふわふわぁ~~。食感に連動するかのように、シンプルな卵の風味がやさしい甘さのその味わい。確かに生クリームは必要ない。このシフォンには邪魔にさえなりそう。桜」伝統の和菓子、“甘木焼”。インゲン豆の白餡が詰まった、小ぶりサイズのお饅頭!しっとりとした厚みのある外側の生地に、甘さ控えめのほろっとした白餡。周りにまぶされたグラニュー糖がジャリジャリっと甘さプラスで★ついつい「懐かしいぃ~」って口にしちゃうこの素朴さ。シンプルがゆえに飽きのこない味わい!雰囲気は千鳥饅頭にそっくりです。この土地になじみのない自分にとってはこんな閑散としたアーケード内でお店やるのは・・・。と正直、そう思いました。地元の方を中心に愛される街の和菓子屋さん。ここにきたのは間違いじゃなかったです。涼音さんを始め、お店の方々と会話をしても、お菓子への情熱と誠意にあふれ、それでいて老舗の歴史の重み、落ち着きも感じました。このお菓子、だけでなくこのお店、この方々に会いに来てよかったぁと心までぽかぽかにしてくれるお店でしたよ。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。