初心者の方向けに少人数でのグループ調理を行っています。役割分担をして、協力してその日の献立を作り上げます。それ以外にも月に1度、調理に必要な基礎知識を身につけるための講義を行います。今回のテーマは「調理道具」ですお馴染みのものから、普段は目にしないものまであるのでは?中でも釘付きまな板は、1度使ったら手放せなくなるほど便利な道具です。本日のメニュー『大根のそぼろ煮』です作り方や材料の下準備など、確認しながら調理をすすめます。立って調理をすることが難しい方には、座った体勢でも安全に効率よく調理が出来る方法を提案します。今回は、講義でご紹介した釘付きまな板を使用してみます。食材がしっかりと固定されるので、片麻痺の方でも安全に切ることが出来ます。食材を切ったら、しっかり煮込んで味付け。仕上げに水溶き片栗粉を加えたら...完成です!お味噌汁とごはんもつけて、栄養バランスもばっちりの素敵なランチが出来ました。Reserved.本サイトは一部のページ・機能にJavascriptを使用しております。