一度スタンプしてください。身ばなれがよく食べやすい手羽中を使って、カリッとジューシーな美味しい定番の唐揚げを作りました!!︎u_smyles作り方1手羽先をふたつに割ってすぐに調理できる状態の手羽中を使いました。2手羽先から調理する場合はこのように切り分け、今回左の部分は使いません。3ボウルに手羽中を入れ◎の調味料を加えしっかり揉み込みます。(しばらくこのまま浸けおく必要はありません)43に☆の材料を加え、よく混ぜて馴染ませます。5油で揚げていきます。高めの温度で揚げ始め、30〜40秒ほどして表面が固まってきたら火を極弱めにします。そのまま3〜4分揚げ、最後はやや火を強めて1分ほどで網にとります。6カリッとした食感を出すために2度揚げします。油の温度を高めにして再び油に入れ、1分ほど揚げます。「おうちで専門店の味!!︎香ばし醤油味の手羽唐揚げ」レシピ公開しています!!︎10♫こちらは揚げたてに甘辛だれを絡めた定番の手羽唐揚げ!!︎「おうちで専門店の味!!︎手羽先の唐揚げ(甘辛だれ)」レシピ公開しています!!︎きっかけ手羽先は唐揚げにするとジューシーで皮目がパリッと香ばしくてとっても美味しいですが、難点は食べ難さです。手羽中は関節を切り離してあるので身離れも良く片手でもサクッと食べられます!!︎おいしくなるコツ1度揚げの温度が高いと中まで火が通る前に焦げてしまいます。1度揚げの時点ではまだ表面が色付いてなくても大丈夫。2度揚げするといい色に揚がります。塩は粗塩を使用しています。ふつうのサラサラの塩をお使いの場合は少なめにお使いください。12件(12人)2020.01.19居酒屋さんの味美味しかったです。