雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。進々堂ポルタ店<このお店は閉店しました>いよいよワクワククリスマスシーズン突入です。街がキラキラしてきて、冷たい空気の中でも心はぽかぽか。パーティなどの集まりも増えてくるのではないでしょうか。そんな時オススメのお持たせスコーンがあります。数年前から見かける様になり、可愛くて思わず購入!三種類あります。ツリー、スター、ブーツ。スコーン生地は今年から小麦品種「春よ恋」の全粒粉を50%使用になり、香ばしさが増しました!ツリーは抹茶チョコ、スターはいちごチョコ、ブーツはホワイトチョコ&チョコのコーティング。していて可愛いですね。パン屋さんらしい気取らないスコーンで、コーヒーや紅茶にも合いそうです。とも直結しているので、観光帰りにピックアップするのにも便利です。近くに京都のお土産物販売エリアもあり、オススメの地下街ですよ。»コメント今日は!スコーンにはベーカリー系とカフェ系(ティールーム)の2つがあるのだと、こちらのブログを読むとよくわかります。季節感が出しにくいスコーンに形を変えてコーティングする手法はベーカリー系のお得意かもしれません。詳細なご報告ありがとうございます。editMさん☆コメントありがとうございます。スコーンとしてのカテゴリーに含むのかどうかはビミョーですが、菓子パンに近いかもしれませんね。季節感を出しにくいという事ですが、コーティングより個人的には生地練り込みがいいなぁ・・・と思いました。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。