健康的なイメージで人気のある菜食主義。成人男女約4.8万人を3グループに分け18年以上調査Tong氏らによると、近年の英国では約1,700万人の菜食主義者(ベジタリアン:最も厳格なヴィーガンを含む)が存在するとされる一方、ベジタリアンには肉食や魚食などベジタリアンでない人たちとは異なる健康リスクを示すデータもあるという。そこで同氏らは、1993〜2001年に募集した同国の20歳以上の成人男女4万8,188人を対象に、肉食グループ2万4,428人(魚や乳製品の摂取は問わない)、魚食グループ7,506人(肉は食べない)、菜食グループ1万6,254人(肉・魚は食べないが、乳製品を摂取するベジタリアンと摂取しないヴィーガンを含む)の3つのグループに分け、虚血性心疾患(心筋梗塞や狭心症)および脳卒中の発症を18年以上にわたり追跡調査した。サプリメントの摂取などに関するデータも収集した。菜食グループでは脳出血が1.43倍に18年以上にわたり調査した結果、対象者全体で虚血性心疾患が2,820件、脳卒中は1,072件発症していた。それぞれの発症リスクについて解析したところ、虚血性心疾患は魚食グループで0.87倍(−13%)、菜食グループで0.78倍(−22%)のリスクの低下が確認された。BMI(体格指数)などを調整して解析した結果、それぞれのリスクの減少は部分的に弱まった。脳出血(くも膜下出血や脳出血)については、肉食グループに対してリスクが魚食グループで1.12倍、菜食グループでは1.43倍になることが明らかになった。全ての脳卒中においても同様の結果が得られた(魚食グループ1.14倍、菜食グループ1.20倍)。今回の結果について別の見方をすると、人口1,000人当たりの10年超にわたる虚血性心疾患の発症リスクは、肉食グループに比べ菜食グループで10件程度少ないことに相当する。脳卒中リスクについては菜食グループで3件ほど多いことに相当するとTong氏らは説明。「肉食グループに比べ、魚食グループと菜食グループでは虚血性心疾患リスクは低いものの、脳出血および脳卒中の発症リスクは菜食グループで高いことが分かった」と結論付けた上で、「今後は血中コレステロール値や脂肪酸値など、どの因子が発症リスクと関連するかについての検討が必要」との見解を示している。口腔カンジダ症って何?健康のプロでも7割が知らない、栄養ドリンクとエナジードリンクの違い世界的健康問題"Hikikomori"への有効な対処法とは健診でパーキンソン病や認知症のリスクが分かる?つむじを押すと下痢になる?ジャンル別アクセスランキング本サイトは医学・医療情報の提供を目的としており、診療行為またはそれに準ずる行為を目的として利用することはできません。本サイトの各コーナーにおける医師・歯科医師らのコメント・回答などは治療行為ではありません。利用者はこれらを十分認識した上で、自己の責任において本サイトを利用し、必要ならば医療機関の受診など、ご自身の判断で行ってください。医療機関を受診する際も、治療方法や薬の内容など、担当の医師によく相談・確認してください。本サイトの利用により何らかの不都合、不利益が発生して損害を被った場合でも、株式会社メディカルトリビューンはその一切の責任を負いませんので、あらかじめご了承ください。