ROOTというのですね、その下には“ミント白肌”なる文字も見えますが、はて“ミント”とは???ゴボウの根を食用として食べるのは日本と朝鮮半島だけらしく、ヨーロッパでは幼葉をハーブのように使ったりするそうですが...ちょっと不明です。葉っぱと茎を食べる葉ゴボウというのもあるそうですが今まで食べたことはないですね。“白肌”は恐らくそのまんまでしょうか、外皮が白いからということで理解しております。昨年までは“うまかごぼう”という太くて短いタイプを育てていましたが、今年は種切れでどうしようか思案していたところに見つけることができてちょっとうれしかったです。説明書を読むと本当は春蒔きのようでちょっと微妙でしたがとりあえず蒔いてみました。1メートルくらいまで育つようで少々長すぎですが結果は見てのお楽しみといった所です。“ゴボウ抜き”という言葉がありますが、ひげ根がたくさんあってなかなか抜くのが難しいゴボウをズバッと抜くように...という意味でしょうね、本当は“抜く”というより“掘る”という方が正確ですが。食物繊維もたくさん含んでいますのでお通じなど腸関係の働きにはいいかと思います。秋にはきんぴらで食べてみたいですね、もしくは豚汁の具にしてもいいかも。このnicheという種苗会社の種は他にもおもしろいのがたくさんあったのでちょっと試してみる価値大かもしれません。|プロフィールAuthor:ビッグファンツアーズニュージーランドのクライストチャーチにベースを置くニュージーランド専門旅行会社です。一般旅行、オプショナルツアー、スキーツアー、滞在サポートを中心に旅行全般を扱っています。クライストチャーチ通信。http://flaw.blog80.fc2.com。