Tumblr鉄フライパンのシーズニングについての紹介です。鉄フライパンは買ったばっかりだと、錆止めにラッカー塗料のコーティングがしてあるのでそのコーティングを取る作業が必要です。やり方は簡単で、ガスコンロでフライパンを熱してコーティングを焼ききります。こちらがてコーティングがついてる状態です。コンロで熱してコーテイングを焼ききるとこんな感じになります。フライパンの色合いも変わり艶ぽっくなります。コーテイングが取れるまでじっくりフライパンを熱していきます。コーテイングが取れづらいところは、ガストーチを使い焼ききると綺麗に仕上がります。次にフライパンに油をいれ、くず野菜と一緒に炒めって、フライパンに油をなじませます。くず香りの強いネギなどの野菜と炒めると、鉄の匂いを取ることが出来ます。今回はキャベツしかなかったので、とりあえずこれで炒めました。フライパンに油が馴染んだら完成です。フライパンも手をかけると愛着が湧いてきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。