くろバイ貝ですので、神のは変えてくださった様でした。突き出し▼左の甘エビは昆布締めしてありました。大好きなクロバイ貝は煮付けてあります。筍は柔らかくて味も良い。味はうそを言いませんね。ご主人の腕はかなりのものだと思います。▼さて、お刺身はホタテからでした。白い器に白いホタテは撮り難いです。北海道噴火湾のホタテは不漁で、宮城のホタテです。皮だけ炙ってあります。身が厚く美味しそうです。私は山葵をつけて頂きました。北海道では良く食べる貝で、私も娘も大好き。左の北寄貝は軽く炙ってあるので塩で頂きます。右のは生で歯応えが違います。二つの食感の違いを楽しめるので、やはりコースを選んで正解です。神は別のモノを食べてました。▼家人と一緒だと、やはり酔いが早く回りますからお酒を変更します。美味しいお刺身を頂いていますので、スッキリしたモノを飲みたいと思い、TAROハイをお願いしました。TAROハイは「酎ハイ」にレモンスライスとすだちを入れたモノで、スッキリして継からのお刺身も楽しめます。TAROハイ▼かつをのお刺身です。上にのっているのは芽ネギです。山葵ではなく生姜で頂きました。凍っていましたが、ネトっとした食感が美味しい。イワシクジラだそうです。イワシクジラは大きいクジラだそうですね。くじら▼マグロの部位を選んで下さいと言われ「大トロ」をお願いしました。店主からのちょっと挑戦的な選択で、逡巡しましたが、滅多に食べない大トロを頂きました。トロットした味が美味しいです。大トロ▼神は中トロをチョイス。3人だと数が半端に残るらしく、私にも中トロが回ってきました。良いこともありますね。酔うからと言っていたのに、結局日本酒を注文してしまいます。人気の大辛口のお酒だったと思い注文。清涼感が夏のお寿司にピッタリです。▼焼き物は、鮎の塩焼きとベビーコーンでした。真ん中の細いのはエイヒレでした。鮎の骨はほとんど取ってありましたので、家人達も鰭以外は全部食べられました。私は鰭も食べましたよ。ベビーコーンはお塩で、コーンの髭も全部食べられます。右の赤いのはトマトのワイン煮です。娘曰く、居酒屋のエイヒレより断然美味しいと言っていました。900円そして、もう一合。國権の特別純米酒です。飲んだ感じは夏のお酒と言う感じで、爽やかで飲みやすい。料理を美味しくしてくれました。▼焼き物に続いては茶碗蒸しです。上にのっているのは穴子。中にはホタテが入っていました。イクラの濃厚な味わいが旨味を増している様で、フーフーしながら美味しく頂きました。因みに猫舌の娘はアチアチ言ってました。茶碗蒸し▼ここから握りです。味が付いているので、このまま頂きます。いさきの握り▼赤貝の握りです。このコリコリ感が堪りませんね。赤貝の握り▼ここで小肌です。この〆た味が堪りませんね。神はお代わりする気満々でした。小肌の握り▼とり貝です。この時期しか食べられない一品ですね。生のとり貝の握り▼蒸しあわびの握り。娘があわびを食べられる程になっていた事を驚きました。蒸しあわびの握り▼大トロの握り。大トロ・中トロ・赤身からのチョイスして下さいと難題がでました。わたしは又大トロ、神はもう食べられないとギブアップして、娘は自分の大トロと妻の中トロの二貫を食べてました。大トロの握り娘の中トロの握りと、妻の分の中トロ▼お茶を頂きます。熱いお茶が美味いです。うにの握りうにはどうやってと伺うと「そのままで握る」と仰るので握ってもらいました。撮ってる間に崩れてしまいましたが、海苔のないうに握りを食べたかった。追加でうにの握り▼最後に追加で玉子です。お腹が一杯で記憶がありません。食べ終わって途中、他のお客さんが捌けた時に少しお話を伺いました。独立前は船橋のお寿司屋さんの店長をされていたそうで、船橋話に花が咲きました。板場は店主お一人なので、ゆっくり二時間くらいでコースを頂きます。神が満腹でギブアップしたのは、神が普段から飲まないので、時間を掛けてのんびり食べる習慣がない点もあったと思いますが、量は十分です。一方の5,000円のコースも量的には変わらないそうで、次回機会があればお好みで握ってもらおうかと思っています。量・質・お値段のどれも大満足のお寿司屋さんでした。おトイレトイレは綺麗です。F2.8と言う明るい単焦点レンズのカメラですが、クロップで35mmと50mmで撮ることが出来ます。テーブルフォトでは綺麗に撮れます。聞声悟道(エイコク堂)と申します。2016年、20数年振りに再開したカメラでお写ん歩をし、美味しいお店(主にB級)を訪ねています。船橋の街が大好きで、お酒を呑み、カメラを持って徘徊しておりますので船橋の記事が多めです。見色明心(もんしょうごどう、けんしきみょうしん)』は好きな言葉です。alright.(すべてうまくいく!)食レポと写真をアップします。2016年9月からこのBlogを立ち上げました。以前のBlog「早食いエイコク堂」はリンク欄からお願い致します。非表示にしております。comment・問い合わせフォームに記入下さい。その場合、足跡が記録されますのでご承知置き下さい。※詳しいプロフィールはこちらを御覧ください。7回目2020-02-13【船橋】船橋東武のお寿司屋さん。4回目2020-02-11【名古屋】初めて食べた名古屋メシ味噌煮込うどん。ラーメン二郎仙台店へ山形から通っております。(1)プライバシーポリシープロフィール欄のリンクをご参照下さい。問い合わせフォーム※お問い合わせは、こちらにお願いします。11広告はてなブログをはじめよう!afromanjaroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。