将来カフェ開業したい!と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→1年後閉店したログ。本当の接客とは何か、ということを思い出させてくれる本です。詳細を見るあるセミナーを受けたとき、その講師の方が「リッツカールトンのサービスはすばらしい!」と言っていたことを思い出して買った本です。この本に書かれてあるサービスを読んだとき、読んだだけで感動してしまいました(苦笑)接客業のお手本のような本だと思います。各個人に裁量を持ってもらうことは必要ですね。(接客業に限ったことではないと思いますが。Cancelメールアドレスが公開されることはありません。