――パナソニックのビストロは、どのような料理が得意なんですか?ヨドバシ:パナソニックの電子レンジ、オーブンレンジは、オーブン系料理が得意ですね。焼き魚やハンバーグをよく作られる方に、オススメです。パナソニック・ビストロは、シャープの加熱水蒸気機能に対抗して、「手軽に使い勝手よく、料理をおいしく見せる」というところに力を入れています。――“手軽に使い勝手よく”って本当に大事。私は、予熱時間が長いと、オーブンを使うことが面倒くさくなったりするんですよ。ヨドバシ:そういった方が多いので、パナソニックのビストロは、予熱時間が短くなっています(例:バターロール2段24個、200度で予熱し180度で焼き上げる場合、予熱約7分、焼き上げ約14分)。――予熱時間が短いというのは、かなり魅力的です。料理をおいしく見せるとは、どういうことでしょうか?ヨドバシ:料理の仕上がり時の見た目を良くするということです。ビストロスピードグリル皿は、マイクロ波を吸収して発熱する仕組みになっています。フライパンで調理するときのように、食材を裏返す必要がありません。魚などを焼くと、きれいな焼き目が付くんですよ。ーーひっくり返す手間が無いのは楽チンですね。パナソニックさんは本当に使い勝手が考えられている感じがします。老舗メーカー!材料からメニューを選べたり、豊富なメニューを搭載。クエン酸洗浄メニューなどのお手入れも。各メーカーお手入れ機能は搭載していますが、クエン酸と表記があるのはパナソニックだけとのこと。日立のフラッグシップモデルMRO-SV3000。独自の重さ測定&温度測定システム付きなので、自動温め機能が優秀。肉、魚料理ヨドバシ:日立・ヘルシーシェフの特長は、自動温め機能がとても優秀ということ。日立は、独自開発の「トリプル重量スキャナー」という、庫内3箇所に設置された重さを測るスキャナーが食品の重量を測定し、その量に合わせて適度に温めてくれるんです。温度をチェックする「センター赤外線スキャナー」が食品の表面温度をチェック。重量と赤外線の2本柱で、料理の状態を監視する「Wスキャン機能」も付いています。自動温めボタンを使うと、温めが足りなかったり、温めすぎたりしてしまいますが、日立・ヘルシーシェフなら、そういう失敗がほとんどありません。――自動温めボタンの性能が高いというのは、素晴らしいですね。日立のヘルシーシェフはお手入れもしやすくなっています。テーブルプレートの取り外しが簡単で、水洗いできますし、庫内壁面素材にシリコン系塗料を採用、平面グリルヒーターで出っ張りがないので、拭き掃除がしやすいのが特徴です。日立・ヘルシーシェフは、個人的には意外と手堅いと思います。お客さまも、日立製品を土台にして、比較検討されることが多いようですね。日立のオーブンレンジを使っていて今回も日立でというお客様もいらっしゃいます。内部は出っ張りが少なくお手入れしやすくなっています。コーティングも施されています。ーー重量と赤外線のダブルであたためが優秀と・・・お手入れが楽なのは助かりますね!脚を折りたためるグリル皿が付属します。底のフラットなプレートはまるごと取り外して洗えるのでお手入れが楽です。こちらはMRO-SV1000ですが給水タンクです。日立は横長タイプのようですね。水を使って焼く、温める。調理するから、食品の酸化を抑制し、細胞が壊れにくい。冷蔵、冷凍と常温食品を同時に調理する「まかせて調理」が便利。最上位機種(AX-XW300)には、音声対話機能付き。スチーム系料理、蒸し野菜のサラダ、茶碗蒸しなどヨドバシ:シャープのヘルシオは、他社製品にはないような機能があります。「水のチカラ」で調理する、「ウォーターヒート技術」を搭載。蒸気を大量に作り出すことで、低酸素調理が可能に。栄養素を壊さず、調理ができます。従来、レンジでは使用できなかったアルミホイルや金網などが使用できるので、例えば、朝食用のおかず、ゆで卵、蒸し野菜、スープを同時に料理できます。忙しい方にもおすすめの機種ですね。――電子レンジといえば、アルミホイルはNGのイメージがありましたが、シャープ・ヘルシオなら大丈夫なんですね。(ウォーターオーブン機能を使う場合)ヨドバシ:はい。ほかのレンジにはない、シャープ・ヘルシオ独自の“まかせて調理”が、とても便利。食品を同時調理してくれるという機能なんです。他社製品の場合、熱風で食材を包み込む、コンベクションオーブンが主流。ヘルシオは、天面に設置された赤外線ムーブセンサーが動きながら食品の温度を調べ、状態に応じて過熱水蒸気の量を調整、温度センサーが加熱時間を判断します。過熱水蒸気を使った、ウォーターオーブンの技術は、ヘルシオだけの特許技術です。他社の製品にも過熱水蒸気は搭載されていますがオーブンとの併用になります。純粋に過熱水蒸気で調理ができるのはヘルシオだけです。KITCHENという対話機能が付いています。冷蔵庫の中にある食材を話しかけると、レシピを紹介してくれたり、10分くらいで作れる料理教えてと聞いてみたりすると、メニューを提案してくれます。(実際使ってみると、まだそこまで精度は高くなく、レンジが一方的に話しかけてくる、といった感じの機能ではある)ーー食材の温度に関係なく同時に調理してくれるのは本当に便利そうで時間の短縮にもなりそうですね!過熱水蒸気で料理がしたい人はやっぱりシャープが良さそう!庫内の様子。給水タンクは四角です。電子レンジ・オーブンレンジを使う立場として、気になるのが掃除・お手入れ関係。電子レンジ庫内に食べ物の汁が飛び散ったままになっているのって、なんとなく不潔っぽくてイヤですよね。汚したら、すぐふき取れるようなものを選びたいですし、最近の機種は、給水タンクをセットして使うものが多いので、給水タンクの掃除方法も知りたいところ。そこで、各社、電子レンジ・オーブンレンジの掃除のしやすさを比較、一覧表にしました(比較対象機種:各社の最上位モデル)。庫内が丸い:四隅が丸く作られているので、拭き掃除がラク。とれちゃうコート:庫内壁面&角皿にとれちゃうコートという微細粒子のコーティングで、パン生地などが付着しない。手間なしお手入れコース:スチームが3分間出て汚れを浮かせる。オートクリーン加工:調理と同時に汚れを高温で分解。油汚れを炭酸ガスと水に分解。お手入れ自動コース:洗浄&水抜き、給水経路をクエン酸で洗浄してくれる。テーブルプレート:外して丸洗い可能。庫内側面:シリコン系塗料採用。平面グリルヒーター:拭き掃除が簡単。スチームが、汚れを落としやすくし、油モノを扱った後のニオイ移りを減らしてくれる。脱臭クリーンコート:ニオイ移りや油の付着を防止。角皿・網クリーン機能:角皿と網の汚れが落としやすい。こない乾燥機能:水を使用した調理の後は、庫内の水分を乾燥させてくれる。庫内クリーン機能:蒸気で汚れを浮かび上がらせる。庫内にヒーターなどの出っぱりが少ないので、ふき取りがラク。まとめ各社それぞれ色が出ていて面白いですね。取材でお世話になった、ヨドバシカメラの家電コンシャルジェチーム・菊地さんによると、電子レンジ・オーブンレンジ選びのコツは、まず、現在お持ちの機種を基本に、プラスしてどのような機能がほしいのか、どんな料理を作りたいのかを考えてみると良いそうです。機能があって目移りしてしまいますが、オーブンレンジ選びはまず己を知るところにあるようです。違う食材を同時に調理できる機能がおすすめ!Tweet違う材料を適当な分量で載せても同時調理をしてくれる「まかせて調理」という画期的な機能を搭載しているシャープのAX-XW300。上下二段で焼き・蒸しが別々にできたりオーブンは最大300°C(10分間)と他の機能も充実しています。過熱水蒸気による調理も!充実した機能は「オーブンレンジを使い倒して毎日の料理を楽にしたい!」という人に向いていそうですが、そんなAX-XW300の口コミをいただきましたのでご紹介します。ヘルシーで美味しい料理が時短で作れるレンジ電子レンジが故障してしまったので、シャープのヘルシオレンジXW300を購入しました。1000Wまであるのでスピーディーに温められます。オーブンも300度まで設定できてカリッと美味しいピザが作れます。今まではパナソニックのレンジを使用していましたが、今回はシャープのヘルシオにドライフードを作る機能がついているのと、庫内のクリーン機能が充実しているという点でヘルシオを選びました。家族4人で使っています。毎日使用している機能はあたため機能と解凍機能です。週末にはパンを焼いたりお菓子を作ったりしますので、それらの機能を使用しています。ドライフードを作る機能は購入してすぐに使ってみました。網皿を鉄板にのせてドライフードを作りますが、本当にパリパリのチップスみたいなものができてノンオイルなので感激しました。このレンジで1つ欠点と感じたのは、ゆで野菜機能が無い事です。以前使用していたレンジではゆで野菜の機能があったので、今の電子レンジにはあるものと思い込んでいました。ヘルシオにはゆで野菜機能がないので、通常のレンジ500Wなどで野菜を茹でるか、蒸しコースを選択して野菜を蒸すという方法になります。レンジはスピーディーにできますが、蒸し野菜にする場合網皿や鉄板もセットしないといけないので面倒だなと感じます。タッチパネルの操作は最初慣れなかったのですが、だいぶ使いやすくなってきました。2品同時に作れるコースがあるのが良いです。びっくりしたのがケーキとプリンを同時に作ることができるコースがあるという事です。お菓子作りが好きで色々作りたいという人はこの機能とても便利と感じると思います。通常の蒸しコース以外にスピード蒸しというコースやスピード焼きという時間短縮できるコースも用意されているので、忙しい朝もささっと用意できて便利です。お弁当のおかずを作るのに便利なコースです。レンジで茹で卵とトーストが一緒に完成してしまうのには驚きました。あたために関しては、分量によっては熱くなりすぎるときもあります。調整が少し難しいですが、仕上がり設定ができるので、それで自分でちょうど良い加減を見つけていこうと思います。おしゃべり機能もついていますが、これはあっても無くても良いなというのが正直なところです。お手入れは以前のレンジと比較して楽にできますし、水蒸気なども乾きやすいのでスチーム機能を使っても安心です。レンジで作れるレシピのレパートリーを増やしたいという人にはおすすめの電子レンジです。みるくこっぺ本当にオーブンレンジを使いまくりたい人向け本当に機能が豊富でいろんな料理が同時に作れるようになっています。ケーキとプリン同時調理など目を見張るものばかりですね。価格も高いので普段オーブンレンジをあまり使わない人は持ち腐れになってしまうかもしれません。本当にオーブンレンジを使い込みたい人向けだと思います。カタログに見る東芝のオーブンレンジの特徴オーブンレンジは目的の機能でメーカーを選べ?オーブンレンジ設置時の隙間と設置寸法について考えるコラム電子レンジの値段相場、価格帯を考える。Reserved.このページの先頭へ。