単品紹介しょうゆやさんの食卓から変わり醤油で味わうお刺身いつものお刺身が、ひとつ上の味になる変わり醤油2種の作り方をご紹介します。のりじょうゆ・焼き海苔を小さくちぎる。桶仕込み本醸造しょうゆを注ぎしばらく置く。のりがふやけたら、ハンディミキサーで混ぜる。程よいとろみになればできあがり。濃度はしょうゆを足して調節してください。・やまとのぽん酢にすりごまを加える。すだちの皮のすりおろしを少々加えると香りアップ。