来てくださった同業者様。名古屋フランス料理研究会をサポートしてくださる皆様。昨年は大変お世話になりました。今年も名古屋フランス料理研究会は様々な活動、イベントをしていきます。詳細等は各ホームページ、Facebook、Instagram等で配信させていただきます。2020年もどうぞよろしくお願い致します。~日頃はひとかたならぬお引き立てを賜り、厚くお礼申し上げます。拓人シェフをお招きします。ナチュラル(自然)とラルム(フランス語:雫)の2つの言葉を組み合わせた造語“LATURE自然の雫”という店名に込められた想い。食している物全てが自然からの恵みである事を忘れてはならない事、日々便利になっていく現代社会において、自然に対しての敬意と感謝を料理を通して語って頂きます。料理技術だけではなく室田シェフのお話し一つ一つが料理人として、人として、心に響くことでしょう。フレンチレストランで研鑽を積む。5年間勤務していた「タテルヨシノ」のジビエに魅せられ、2009年に狩猟免許を取得。当日会場にてお支払い下さい。明記の上ご連絡ください。052-981-9640皆さまのご参加お待ち申し上げます。第22回シェフとの集いに名古屋フランス料理研究会より参加させて頂きました。ブース料理と盛りだくさんフレンチの饗宴でした。水野源太シェフが愛知の食材を使って神戸のゲストを楽しませました。〜包み込んだ愛知の恵み〜蒲郡目光のフリットオマールのビスクを注いで地元三河湾のメヒカリに愛知のお米やハーブ、魚介を使ったリゾットを包み込んで素揚げる事でメヒカリの香ばしさや表面にでてるリゾットが揚げることでおこげに変わり食欲を沸かせます。オマール海老から作った香り高いスープを注ぐことによって浸したメヒカリやリゾットがおじやの様になるという日本人の味覚にあった料理を考えました。華やなブッフェスタイルのホテルオークラの料理。テーマに沿った9つのブース料理と名古屋フランス料理研究会・京都フランス料理研究会・シェフズ西日本の合計12のブースにてフレンチの饗宴はとても盛大でした。今年で名古屋フランス料理研究会としては3回目の参加をさせて頂くなか、みな「料理で人を幸せにする」という気持ちの持って参加されていて、その空間で共に料理を提供できてとてもいい経験をさせて頂きました。これからも名古屋フランス料理研究会は自分たちの活動や他の県の料理団体と協力、交流をしていきながら、フランス料理を通じて名古屋を始め全国の食文化の発展に少しでも貢献できればと思います。今後ともどうぞよろしくお願い致します。フレンチシェフとの交流~~御挨拶~この度は名古屋フランス料理研究会ホームページをご覧くださり誠にありがとうございます。フレンチシェフとの交流~を開催致します運びとなりました。当日は11チームブースに分かれた会員考案の多種多様のライブ料理や名古屋マリオットアソシアホテルが手がける20種以上のビュッフェ料理をご家族様、ご友人様などとご一緒に、シャンパン、ワイン、ソフトドリンク等のフリードリンクにて特別な時間の中、お食事や会話をお楽しみくださいませ。毎年恒例のお楽しみ抽選会も豪華景品盛りだくさんの内容でお待ちしております。奮ってご参加賜ります様、お願い申し上げます。~お申込みファックス用紙は一番下よりダウンロード、印刷できます。お陰様で満席御礼となりました。申込方法(FAX)FAXでのお申し込みとなります。こちらをクリックして、申込用紙をダウンロードし、印刷して、必要事項を記載の上、FAX願います。この度は美食会定員の80名様、講習会では100名様を超える人数が集まりました。