子供の食と食習慣こんにちは。Chiisanate(ちいさなて)」を経営しているyoshikiです。最近、このようなベビーフードをお子様に食べさせているお母さんをよく見かけます。この記事は、次のようなことで悩んでいる方のために書きました。・市販のベビーフードを購入して子供に与えてよいか?・ベビーフードの食材の安全性や栄養価はどうなっているのか?市販のベビーフードの特性を考えたとき、使われる食材や栄養価は私達が思っているほどよいものではありません。記事を読めば、ベビーフードによって既に生後数ヶ月から食品添加物の洗礼を受け、栄養価が抜けてしまった風味がない食べ物を与える可能性があるこが分かるはずです。お子様の食について色々と悩みの多い、初めてお子様を持つママに読んでいただければ嬉しいです。それでは早速、今日のお話を進めていきましょう。まとめ皆同じベビーフードの異常Chiisanateはお子様連れ専用のオーガニックレストランなので、多くのお客様は生後数ヶ月~3歳くらいまでのお子様を連れています。その中で最近よく目にするのが、市販のベビーフード。私が最も驚くのが、基本的に同じ大手の会社が作ったパウチや瓶詰め型が多いことです。私がこのように言い切れるかたというと、お客様がお帰りになった後、テーブルを片付ける際に、お子様が食べた離乳食の瓶や袋を片付けるからです。使っているママたちは特段何とも思わないでしょうが、毎日、どの子も同じ会社の同じ出来合い商品を食べているのを目にする私は違和感を覚えます。離乳食の目的は、食べることに慣れてもらうだけではありません。離乳食から栄養のことを考え、素材本来の旨味や甘味などで、味覚を刺激してあげることだと思うのです。理由は次のセクションでお話しますが、残念ながら、市販のベビーフードではそれを実現するのは難しいでしょう。パッケージには、「赤ちゃんの味覚形成を考え・・」、「こだわった具材・・」、「食べる力を育てる・・」など、安心するようなキーワードが並んでいます。私達はよく考える必要があります。大手が作る食品は、工場でその多くが機械化・自動化されスピーディーかつ大量に作られます。あらゆる面で可能な限りコストを押さえて作ります。パッケージに書いてあるのは、買ってもらうための「キャッチフレーズ」程度だと考えるべきです。多くのお子様の初めて口にする食品が、そのようなものなんて寂しいと思いませんか?工場で作られ、均一化された味に慣れるのは大人だけでなく、既に赤ちゃんから始まっているのです。使用していません」表記。確かに、大人の食品より添加物は気を使っていると思います。そのベビーフードの多くは、増粘剤(加工でん粉)という食品添加物が含まれています。加工でん粉は、食品に粘性やとろみをつけたり、加工した食品の形を保持したりと、赤ちゃんが食べそうな離乳食にするために必要な添加物です。加工でん粉の原料の多くは、アメリカからやってくる遺伝子組み換えトウモロコシが使われています。でん粉を加工する際に使われる化学物質には、日本で認められていても、海外で禁止されたものが使用されている可能性があるのです。生後数ヶ月の子供から、遺伝子組換えや、危ない化学物質にさらされる子供達を目にするのは、正直心が痛みます。一つ着目すべき点は、常温で流通させるための殺菌で、旨味や栄養素が飛んでしまうことです。常温で流通させるためには、パックや瓶を何らかの形で殺菌する必要性があります。殺菌方法の多くが、詰められる際に行われる高温高圧殺菌です。化学物質を使わないので安全ですが、例えば、野菜などは、高温高圧にさらされるとタンパク質やビタミンは大きな影響を受けます。全てではありませんが、高温高圧処理によって、素材本来の旨味や栄養が失われてしまうのです。「栄養は母乳であげるから大丈夫」と言う方もいるかもしれませんが、先程お話した通り、この時期から食べ物で味覚を刺激してあげることが必要です。この時期に、何の旨味を感じない野菜を口にし続けると、野菜が美味しいものとインプットされず、子供が野菜嫌いになる可能性も含んでいるのです。~関連記事~食品添加物である加工でん粉については、「加工でん粉は添加物なの?今さら聞けないでん粉と加工でん粉の違い」で紹介していますのでご参考ください。避けたい離乳食のアウトアーシング日常的にお母さん方が忙しいのは、分かっているつもりです。調理済みで開封したら、どこでも衛生的な離乳食を食べさせられるのが市販のベビーフードの大きな特徴です。市販のベビーフードは言ってしまえば「離乳食のアウトソーシング(外部委託)」です。可愛い大切な子供の大切な時期だからこそ、離乳食のアウトソーシングはすべきでないと私は思っています。お母さん自らが素材を選んび、我が子のために離乳食を作ってあげたほうが、安全で何より栄養価も失われずに済みます。離乳食は、その子にとって人生で初めての口に入れる食べものです。昔の人が、ベビーフードを使って離乳食を与えなかったことを考えると、もっとシンプルに考えてもいいのではないでしょうか。基本は、親がご家庭で食べているものに、ちょっと手を加える程度で立派な離乳食になるはずです。これには前提があって、親がだしを素材からとるとか、醤油などの調味料は添加物まみれの偽物ではなく本物を使っているとか、正しい食を日頃から心掛けているという条件付きです。味噌汁は、汁だけを薄めて飲ませること。その日作った料理の一品の中から食べやすいものを選んで、消化をよくするために、加熱したり、柔らかくしたり、味を薄めたりするだけで、立派な離乳食になります。雑誌やネット書いてある事を鵜呑みにして「あれはだめ、これはだめ」と言っていると、結局、市販のベビーフードに頼るのが一番楽になります。周りの情報に振り回されず、あなたのおばあちゃんに「昔はどのような離乳食を与えていたのか」尋ねてみるのが一番正しい答えが返ってくると思います。まとめ今日は、日頃からお店の中でお母さん達を見ていて気になる「離乳食」についてお話しました。使用していません」と書いてあり、安全で栄養価が高いと勘違いしてしまいそうな市販のベビーフードです。その表示の裏側では、遺伝子組換え技術や有害化学物質が潜んでいて、あなたの大事なお子様の体に入っている可能性があることを忘れないで下さい。最後までお読みいただきありがとうございました。子供の肥満は決して親のせいだけでなく、夫婦共働きをせざるを得ない今の日本が抱えている問題でもあるのです。この記事では、子供の肥満をが増えている原因やそれを防止する方法などについて詳しく解説していきます。記事を読むサプリメントは何歳から子供に必要?ではなく正しい食べ物を選ぼうあなたはお子様にサプリメントは必要と思いますか?この記事では、子供にサプリを与えることの意味について深く考えてみました。サプリメントから摂る栄養と食べものから摂る栄養の違い、子供にとって食べることは、単に栄養摂取だけが目的ではないと理解できるでしょう。子供にとっておやつとは、第4の食事としての大切な役割があります。記事を読めば、子供へのおやつの与え方や量、大人のおやつとの違いや、食事を与える時間より空腹感が大事などが、お分かりいただけると思います。子供の好き嫌いの多くは親の好き嫌いや食生活と密接に関係しています。母親であるあなたが、日頃食べるものがとても重要なのです。出産前の食べ物や食習慣が将来の子供の好き嫌いにまで影響を与える可能性もあります。記事を読む食事は子供の最高の投資~食費は子供が成功するための投資と考えよう一方、最近の節約ブームなのか「生活費を落とす」ため、食費も節約対象にされる方が多いとか。私は食費を節約対象にする必要はない、いや、節約すべきではないと思っています(無駄なお菓子や食材の買い込みは除きますが)。今日は、食べることの必要性や子供の未来と食事について考えてみたいと思います。記事を読むなぜ子供は野菜嫌いになるのか?2歳の子供が教えてくれたその理由うちの子は、なぜ野菜を食べてくれないのだろう?子供の野菜嫌いに悩んでいる親は意外と多いと思います。実は子供の野菜嫌いは、その野菜自身、そして野菜を作る生産者に問題がある場合が多いのです。記事を読めば、野菜の選び方一つで子供の野菜嫌いが改善するかもしれません。含めたすべての日本人が、新型栄養失調になりやすい環境に置かれています。記事を読めば、新型栄養失調の原因や、お子様を新型栄養失調から守るために必要なことなどの理解が深まります。記事を読む果汁100%なら赤ちゃんでも大丈夫?濃縮還元とストレートの違いを知ろうあなたは、果汁100%は「果物をまるごとすり潰して作られたストレートジュース」だと思っていませんか?今日のお話は、「巷でよく誤解される、果汁100%ジュースの作られ方や安全性について」です。お子様のジュース選びや与える時期の参考になればと思います。「子どもがご飯たべないんですよー」。ランチでお店に来られるお母さんが、こんな話をしているのをよく耳にします。年齢は2歳であったり3歳であったりと様々ですが、食べてくれないことが子育て中の悩みや心配の種であることは間違いないようです。記事を読む味覚がおかしい子供が増えている?~大事にしたい味覚形成期の食~お店の中で「子供の味覚障害の症状」が、何となくですが分かる時が多々あります。子供の味覚がおかしくなるとどうなるのか?そして子供の味覚を守るためにはどうすればいいのか?今日はそんな観点から、お話していきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Chiisanateを宮崎市にオープンさせる。「こどもとオーガニック」をテーマにした食育活動にも力を入れている。このブログは、食と農の間で悩みながら生きている管理人が、今まで体験した、食や農の真実を伝えるために書いています。Chiisanateの有機野菜セットを発送しています。お試しセットのお申し込みはこちらから。Chiisanate(ちいさなて)の食べStory.。