子どものことを考えた細かなこだわりは、作り手の優しさであふれています。「にぎり膳&炙りちらし」チョウザメ=キャビアを連想しますが、実は身も絶品で、上品な味わいの白身が人気なんです。全国版の雑誌やテレビCMなどにも取り上げられる陶芸家・増渕篤宥(マスブチトクヒロ)さんの器。秋の終わり、冬のはじまり。訪れた山には紅葉の「じゅうたん」。思わず寝転がってみました。もみじがふわりと舞って、ふかふかの大地が私の体を覆ってくれます。黒瀬杜氏の最後の弟子が手がける焼酎とは?飽くなき探究心で、今も昔も愛される焼酎づくりを目指す、黒瀬杜氏の最後の弟子・杜氏の内嶋光雄さんを取材。須木キャビアだけではない!万能食材のチョウザメがいま熱い!チョウザメの養殖に官民一体となって取り組んでいるのが小林市だ。名水地である特性を活かし、清冽な水をふんだんに使って、身の締まったチョウザメの養殖に成功している。「小林市に移住してみてどうですか?」と実際に聞いてみた!「農家民泊を利用したときに感じましたが、基本的な生活が豊かで質が高いと思います」「都会からの移住者としては、バランスの良い街」と移住者の声。気軽に、身軽に、アウトドア。confession昔は鶏料理はハレの日にでるものだった。していますセキュリティポリシ。