2014生姜スライス茶だんだん寒くなってきましたね。この間まで半袖でいたんですが、やっぱり寒くて長袖出してきました。今日は寒い時期にピッタリな、体を温めてくれる「生姜スライス茶」を紹介します。しょうがは日本、中国、ヨーロッパを始め、世界各国で使われているよく知られた植物です。料理には生で使われますが、ハーブとしては乾燥させたものを用います。ハーブティーに生のしょうがを用いる際はスライスしたものに熱湯を注ぎます。ドライハーブを使う場合は、熱湯を注いで浸出液にします。ハーブティーにもしょうが特有の芳香があり、生同様のピリッとした辛みを感じます。しょうがには体を温め、発汗を促す作用があるので、日本では昔から”しょうが湯”としてよく飲まれてきました。ヨーロッパでは風邪をひいたときや寒い日には、ジンジャーのハーブにレモンを加えたハーブティーが飲まれます。この飲み方は、体を温めるしょうがに「ビタミンC」を加えているので、冬には理想的な飲み物といえるでしょう。これに少しはちみつをプラスすれば、甘くて美味しい飲み物になります。しょうがのもうひとつの大きな特徴に、吐き気を鎮める作用があります。乗り物酔いをしたときや、つわりにもしょうがのハーブティーが有効です。乗り物酔いしやすい人はカプセルにして携帯しておくと、いざというときに役立ちます。ほかには、消化を助け、おなかに溜まるガスを抜いてくれる作用があるので、食後のハーブティーとして、また、食べ過ぎたときや胸焼けがするとき、食欲がないときにもジンジャーティはおすすめです。ガスが溜まって痛みがある時は「ペパーミント」とブレンドしてみるのもいいでしょう。生姜スライス茶2〜3枚に対して、カップ1杯の熱湯を注ぎ、そのままフタをして5分ぐらいおき、生姜を取り除いて飲んで下さい。胆石がある時には医師に相談してから使用すること。妊娠中は多量の使用は避けること。