薩摩そばローカルテレビではよく紹介されているようで、超人気店のようですよ。鹿児島の蕎麦好きな方が作成した「番付表」で東の正横綱です。鹿児島では有名な「蕎麦屋の番付表」で東の正横綱になっているお店。数年前に志布志に来た時に、町の人に「お蕎麦屋さんありますか?」と聞いて教えていただいたお店です。その時は定休日で食べられなかったんですけどね。土曜日の為か、超人気店であるが為か、13時を過ぎているのに順番待ちですよ。相席で座ることができ、「かけそば」(450円)をお願いしました。した食感で薩摩そばらしいお蕎麦ですね。蕎麦粉は一番粉と二番粉を使って白っぽいお蕎麦に仕上げているそうです。箸が滑って食べにくいですけど、どのみち掻き込むんだからいいか(笑)。汁は椎茸、昆布、鰹節などをに煮込んでいるそうで濃いめとなってます。天かすがいいアクセントになって、濃い汁がさらにコクを増していますね。食べながら周りを見渡せば多くの人が「田舎そば」(600円)を食べているよう。具として椎茸、えのき、あげ、若布が入ってます。麺は見た感じ「かけそば」と一緒かな?私も「田舎そば」にすれば良かった。遠くまで来るのですからリサーチすればいいのですが、いつも行き当たりばったりでね。機会があれば「田舎そば」を食べに来ますよ。蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。