(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。稲荷寿司を作りました。おあげさん、お鍋でコトコトするとあんなにも時間がかかるのに、高圧力鍋なら1分30秒!!!いつもは正方形の「すしあげ」って言うのを買ってるんですが、今回は長方形の「うすあげ」で作りました。この日に俵型のを作ったのね。なんだか新鮮だったわ。その時に、子どもたちと「三角のと、四角(俵形)のと、分量は同じか?」って話になったので、こんな切り方をしてみました。重さは同じB・1の方が重くなるC・2の方が重くなる稲荷寿司に使う、1と2。面積が同じになるようにカットしています。カットして一緒に炊き、ミニきつねうどん用に冷凍。火を通さずそのまま冷凍。答えは、記事の一番下に書きますね。今回、おあげさんは圧力鍋で作るので、最初に少しだけ火にかけて、調味料(砂糖)を溶かしてから、油抜きしたうすあげを並べます。(菜ばしで少しおさえて馴染ませてます)あとはフタをセットして強火にかけます。高圧だったら1分30秒(普通圧なら3分)加圧し、火をとめて自然放置。レシピ覚書残しておきますね。味付けは、ちょっとしっかり目です。油揚げは前もって油抜きし、使いやすい大きさに切ります。1.圧力鍋に【A】を入れて火にかけ、砂糖を溶かします。砂糖が溶けたら火を止め、油揚げを並べます。2.キッチンペーパーを被せ、蒸しスをのせて蓋をセットし強火にかけます。圧力がかかりはじめたら弱火にし、高圧1分30秒加圧します。圧力が下がるまで自然放置します。甘さ控えめにしたい場合は砂糖の分量を減らしてください。140キロパスカルの高圧力鍋を使用しております。→普通圧の場合は、3分加圧してください。いつもの、具だくさん稲荷寿司。~~~っぷり詰めれるだけ詰めてはかりました。新玉ねぎのツナラー油和えと合わせたお昼ごはんでした。玉ねぎ&ツナの組み合わせに、おかか+しょうゆ+ごまらー油。作る時になって、もう1回レシピを確認したら、三つ葉で(笑ちゃんとメモっておかないといけないね。三つ葉はたくさんあるの。咲いて種が飛んでどんどん増えてます。01:15でたでた実験ラボ^^わくわくしながらきちゃったよ。高圧力鍋なら1分半ってはや!!我が家はことこと系かレンジだったけど、圧力鍋つかってみようかなー。05:33小春さん、おはよー!おいなりさんやぁ~♪めっちゃ好きやけど、上手に作られへんもんのひとつやぁ。(^^;)←いけてへんめっちゃ具だくさんでほんまおいしそう!高圧鍋なら、加圧1分30秒っての、すごいねー!圧力鍋のチカラを実感する~お揚げさんの切り方による重量実験。思いつきもしないことだったから、ワクワク読み進めたわ。予想通りの答えで、ちょっとニンマリ。(w)関西人としては、やっぱ△がいいな。07:58おはよ~^^ぎっしりのお稲荷さん美味しそうー(≧▽≦)お稲荷さんっていいよね。08:28おはよー!私の大好きな小春ちゃんの実験記事!!やっぱり、面白いし楽しいわあ。́艸`*)ってか、お稲荷さん食べたくなってきた(笑)圧力鍋、今、ないんだけど2.5Lくらいのがないかなーと思って。切り方によってごはんをつめたときの重量違うのね~。わたしがよく食べるいなり寿司は俵型だから地方によって違うのかな?三つ葉ってスポンジごと土に植えると育つんだね。12:58すごーい!私は四角い方が入ると思ってました!そうなんだねー。今年になって、稲荷寿司も作るようになったのですが最初は味付け揚げを買って、その後はすし揚げを買って煮込ん味付けしてました。微妙に納得できる所まで行ってないですし、時間も掛かるのです。圧力鍋を使えば早く出来るのですね普通の圧力鍋を持ってるのですが、全然使わずに箱に入ったままです。いいかなぁ~~~と思って。21:20こんばんわぁ~~私も、大好きだけど、手際よくはないわ。ものすごく時間かかったような気がする。忘れるw)予想どおりの答えだったのねん。FBでも書いてみたけど、まんべんなく、いろいろな答えがあったよ~三角がいいよねぇ。2個とか、3個でお腹いっぱいwww三つ葉、スポンジごとでOKよ!しかも日陰でもいいの。21:21こんばんわぁ~~~全部で、20個ほど作ったわ。21:23こんばんわぁ~~あはは。久しぶりにやってみたよ~圧力鍋。ワンダーシェフさんのところでこの前見たよ。持ち手の部分とかが、ピンクだったりして、なんだか可愛いやつだったわ(笑でもでもさっき、タラゴンちゃんのコメントで、あげは電子レンジでも作れるっていうのを聞いて、興味津々。21:24こんばんわ~~ありがとう。違うっていうのも面白いよね。土の中ではどうなってるんだろう~明らかに、それ以上生えてきているよ!もりもり。21:26こんばんわぁ~~なみさんみたいに、四角い方が入る!って答えてくれはった人もFBにいたのよ~~不思議よね!バタバタと、毎日あっという間に過ぎてしまいますよねぇ。21:28こんばんわぁ~~あはは。圧力鍋で、1分半でした~メタさんちの圧力鍋なら、3分ほどでしょうか。17:58これこれ!これアップされたときにコメントしたかったんだけど時間なくて今日になった~三角と俵型うちどっちかな?たぶん俵型で作る方が多いかも。~ぎゅ~詰めるからいつも破ける(笑)このギューって詰めて感じで三角の方が重いんだ(@_@)私・・・俵の方がいっぱい入るって思ってた。この実験結果みてびっくりしたわ。20:02久しぶりに実験系してみたわ。フェイスブックでも聞いてみたんだよね。私も、2,3個やぶけちゃったよ(笑たくさん詰めたくなるよね。三角の方がいっぱい入ったよ~俵形よりも横に広がるから・・・みたい。私は、両方同じだと思ったんだよね。