晴れの日や特別な行事のときに食べられて来たようです。・野菜のレシピ・鶏肉のレシピつぼん汁の作り方こんにゃくは1cmくらいの角切りにし、下茹でをして臭みを取り除いておきます。油揚げは、熱湯ををかけて油分な油を抜き、短冊切りにします。里芋も皮を剥き、下茹でをして一口大の大きさに切ます。ゴボウは3cm位の長さの銀杏切り、水に晒してアク抜きしておきます。大根、人参は1cm角ぐらいに切ります。竹輪は小口切りにします。鍋に水とダシの素を入れ、沸騰させます。沸騰したら一口大の大きさに切った鶏肉を入れ、アクを取り除きます。火の通りが遅い、大根、人参、ゴボウ、こんにゃくを入れ、柔らかくなるまで茹でます。野菜が柔らかくなったら、残りの具材と調味料を加え、5~10分くらい茹で味を染み込ませます。完成つぼん汁の完成です。Reserved.PC。