流通視察ドットコムは、小売や流通の最新情報満載のポータルサイトです。中国最大のEコマース企業である「アリババ」が手掛ける上海の実店舗を、今年2月上旬に当社社員が訪問しましたので、その際の現地レポートをお届けします。11月15日、ホールフーズ・マーケットは自社のバイヤーと専門家による2019年のトレンド予測を発表しました。ホールフーズは毎年11月〜12月に翌年のトレンド予測を発表しており、米国のメディアも注目しています。同社の取り組みには、トレンドの発信者となることで、自ら「流行」を生み出す意図も感じられます。詳細はこちら見てきました!シアトル最新小売事情�@ホールフーズ編まず、シアトルについての基礎知識です。住民の人口に占める白人比率が77%程度と圧倒的な高さです。そのためロサンゼルスをはじめとする他の西海岸の都市のように、利用店舗によって人種・民族の違いは感じられないのが特徴です。アメリカの中では小売業での収入が最も多い地域として知られています。シアトル周辺都市にはマイクロソフトやボーイングなど有名企業の本社があるため高所得者も多く、住民のヘルス&ウェルネス志向が高いため、いずれの店を見ても「オーガニック」は付加価値ではなく「必須条件」になっている状況でした。詳細はこちら続・見てきました!シアトル最新小売事情�Aクローガー編シアトル郊外のギグ・ハーバー地区に2016年2月オープン。2015年秋に買収したラウンディーズ(シカゴでマリアノス・フレッシュマーケットを展開)から都心部展開のノウハウを得て作ったとも言われており、ローカル、ナチュラルなビューティー&ヘルスケアに力を入れた店舗となっています。Truthで埋め尽くされた売り場など非常に効果的な見せ方がされています。詳細はこちら第三弾!シアトル最新小売事情�BローカルSM編シアトルの中でも地域密着型で人々から高い支持を得ているローカルスーパーを今回はご紹介します。シアトルで人気のローカルチェーンには共通した特徴があります。1.オーガニックを中心と品揃えが一般化していること。2.上記に加え、地産地消や地域社会への貢献や共生を重視していること。人々から支持を受けている二つのローカル企業をご紹介します。詳細はこちらシアトル番外編!Amazonのリアル店舗に行ってきました!8月に3回にわたりレポートシアトルの最新小売事情をお伝えしてきました。1.見てきました!シアトル最新小売事情�@ホールフーズ編2.続・見てきました!シアトル最新小売事情�Aクローガー編3.第三弾!シアトル最新小売事情3.ローカルSM編シアトルは小売業の最新トレンドをつかめる注目スポットであるのと同時に、Amazonの本拠地である事でよく知られています。ネット通販で急速な拡大を遂げてきたAmazonですが、実店舗の展開を実験的に行っています。現在、オープンしている2店舗のうち、シアトルにある第1号店を訪ねました。Market(以下「365」)」の1号店がロサンゼルスのシルバーレイク地区にオープンしました。詳細はこちら米国スーパーで当社スタッフがつい買ってしまうものとは?当社のスタッフが、アメリカでついつい買ってしまう、もしくは、周りからお土産にリクエストされるものを、いつくかご紹介します。Catcher)」です。今回はこの注目アプリについてご紹介します。SHACK(シェイク・シャック)」。外苑いちょう並木通り沿いに立つこのお店、秋の3連休でいちょう祭りもあり人通りも多い時期です。開店後の行列を想定し、開店2時間前(AM9:00)に到着してみることに・・・。詳細はこちらタコベルにもヘルス&ウェルネスの波が?◆「タコベル」オープンから一ヶ月経過も・・・なお行列!アメリカ視察をするとSCのフードコート等でよく見かけるのが、タコスでお馴染みのファストフードチェーン「タコベル」。1980年代の撤退以降、日本では米軍基地内でしか食す事ができなかったタコベルが本格的に日本に再上陸しました。朝食での利用が想定されており、夜のうちに開封、プレートの上に並べて一晩放置しておくだけ。(約9時間、常温で解凍&発酵)朝、発酵が済んだ生地をそのままオーブンへ入れて、約25分で出来立てクロワッサンが完成。自然解凍して焼くだけの冷凍食品でありながら、焼き上がりを待つ間も、食卓に並べるときにも何とも言えない“特別感”のある「手作りクロワッサン」。9時間という放置時間(発酵時間)は、朝食を想定すると普段の生活リズムにぴったりで、出来上がりは、焼き立てということもあり、ホカホカ、ふわふわ。香るバターの風味も“焼き立て”感を強調、気分が盛り上がる朝食に。ホームパーティーにもぴったりかも...と感じました。Reserved.お客さまサイトへグループ情報サイトへブログdeホームページのログインページ。