酒造りいつもお読み頂きありがとうございます。渡辺酒造店の大田です。昨年11月にありました出来事についてご紹介いたします。世界62ケ国に広がるワインの教育機関に日本酒のコースが開校しますが、それにあたって日本酒の海外振興施策としてこの講師育成研修を農水省が支援しています。その研修の一環での蔵元訪問で岐阜県の飛騨・高山地域にやってきました。昨年IWCにて「上撰・蓬莱」が最高金賞を受賞したこともありましてここ渡辺酒造店にも訪れました。蔵人の田邉、コディによる丁寧な蔵見学。皆さま興味津々にお話を聞いていました。難しい質問もバシバシ飛んでいました。日本酒の講師を目指している人ばかりで質問の内容もハイレベル!!その後、別室にて「テイスティング」の時間です。あれだけ盛り上がっていた酒蔵見学がまるでなかったかのような静けさ・・・。テイスティングになると皆さま顔が変わりました。プロ!!香り、味を何度も確かめながらテイスティングノートを記入しておりました。昼食の最後に代表者のアントニー・モス氏からの謝辞で彼は「我々がワイナリーを訪問した際に、いろいろな事情で、時に深い交流にならない時があります。我々の短い訪問を大変有意義で印象深いものにしてくださった事は我々の胸に深く刻まれました。講師達は蓬莱さんの有難うパワーの事は決して忘れないと思います。心から感謝いたします。このようなことを語って頂き、大変光栄でした。世界中で飲まれるような日本酒を造っていきたいと感じました。最後までお読み頂きありがとうございます。最後に一票宜しくお願いいたします。日本代表いつもお読み頂きありがとうございます。渡辺酒造店の大田です。先日ご紹介しましたIWCプレミアム試飲会の動画をアップいたします。日本で唯一のIWC公認イベントプレミアム日本酒試飲会の取材映像です。世界をうならせるお酒に会場を訪れたお客様も大満足の様子でした。酒サムライコーディネーターの平出さんは「日本酒の輸出はまだ、生産量の2%ですがインバウンドの観光客が増えているので、日本酒を飲んだ観光客から日本酒の需要が高まっていく事も期待できる」と日本酒の今後の展望について語ってくれました。最後までお読み頂きありがとうございます。酒造道具いつもお読み頂きありがとうございます。渡辺酒造店の大田です。本日午前中に外国人観光客が蔵見学に渡辺酒造店を訪れました。ご案内人はやはり「蔵人コディ」です。日本にもう10年近く住んでいるのに英語ペラペラでした。私には何を言っているのか全くわかりませんでした。(笑)ひとつひとつの場所を丁寧に説明していました。動画は仕込みタンクについて説明している様子です。日本酒は蒸し米、麹(こうじ)、水を加えて発酵をさせますが、原料を全量タンクに入れてもタンクの7割程度にしか入れません!!何故か!?理由の1つに動画のように泡がタンクを溢れんばかりに上がってくるからです。これを「高泡」といいます。この泡の正体は皆様ご存知の「酵母」が、仲間を増やしている状態です。タンクの上に乗っているのは「泡消し器」と言いまして、これがないとタンクから「酵母」が溢れてしまいます。最後までお読み頂きありがとうございます。頒布会その他~1,000円の商品1,001円~2,000円の商品2,001円~3,000円の商品3,001円~4,000円の商品4,001円~5,000円の商品5,001円~10,000円の商品10,001円~の商品ケースでまとめ買い渡辺酒造について飛騨路を北へ。詩情豊かにたたずむ街"飛騨古川"に蓬莱の酒蔵はあります。※商品の確保が完了いたしましたらお振込み金額のご案内をいたします。※お振込みが確認でき次第、出荷手配いたします。※商品の確保が完了いたしましたらお振込み金額のご案内をいたします。※お振込みが確認でき次第、出荷手配いたします。※払込み手数料はお客様負担でお願い致します。PayAmazon.co.jpのアカウントでログインすることで、お買い物する際に個人情報やカード情報、配送などの情報を入力する必要なく、スムーズに購入完了できる決済サービスです。Amazonポイント、Amazonギフト券をご利用することはできません。●インターネットでの注文受付時間は年中無休24時間受付(メール返信は営業時間内となります)。●渡辺酒造店からの受注確認メールはご注文から48時間以内(営業内)にお送りするように努めております。メールが届かない場合等はお手数ですがご連絡下さいませ。(エラーでのリターンが増えております。迷惑メールBOX・ドメイン拒否設定等ご確認下さいますと幸いです)営業時間は9:00~17:00(平日)です。注文受付は年中無休24時間受付です。詳しくはコチラ◆送料はこちらをご確認ください※1配送先につき商品代金が12,960円(税込)以上の場合は、送料無料となります。清酒720ml詰・500ml詰・300ml詰は1~12本まで1ヶ口にて発送可能です。清酒1.8L詰・720ml詰等を併せてご注文の場合は、清酒1.8L×6本分の梱包分まで1ヶ口にて発送可能です。樽酒、特殊容器の送料はお電話にてご確認ください。●商品のお届け日の目安ご指定のない場合、渡辺酒造店の受注確認メール送信後、3日後以内にお客様のもとにお荷物が到着するようにお届けさせていただきます。(ご注文が多い時期には多少発送でご迷惑をお掛けすることがございます。地域により、多少お届け日が異なることがございます。下記の時間帯からお選びいただけます。●お届け先が同じでお届け日が同じの場合1配送分の送料でお届けできます。(同時にご注文でもお届け日が異なる場合は送料が2回分かかります)●異なる温度帯の商品を同時にご注文の場合、下記の温度帯にてお届けいたします。蓬莱の商品はお客様に100%ご満足いただけますよう保証されています。お買い上げの商品にご満足いただけない場合には、ご購入1ヶ月以内に限り、いつでもご返品ください。お客様のご希望に応じて返品・返金を承ります。ご購入時のご入金証・領収書などをご用意ください。当店ではお客様の大切な個人情報に関しましては、厳重に管理しております。第三者に譲渡、提供することはございませんので、ご安心ください。(但し、警察機関等により開示要請がありました場合を除きます。)●ギフトラッピング当店では全商品ギフトラッピング・熨斗対応が可能です。●納品書などは同封いたしません。お届け先様に「請求書や納品書」などの金額のわかるものは、商品と同梱されませんのでご安心下さい。請求書は後日ご注文者様にお届けさせて頂きます。その他の法律で保護されています。