世界のチーズ専門店オーダーチーズお気軽にお問い合せください。こちらお気軽にお問合せください。大豆アレルゲン注記:※本製造工場では、卵、落花生、オレンジ、くるみ、バナナ、ゼラチン、ごま、カシューナッツを含む製品を生産しています。品切れ中カートに追加しました。本商品は大変デリケートです。強い光は品質を著しく下げてしまう場合がございます。商品到着後はなるべく早くお召し上がりください。予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気をつけください。メーカーの都合等により、商品の仕様・デザイン等が予告なく変更される場合がございます。輸入の都合上、出荷日が遅れる場合がございます。この商品は冷凍便と同梱できません。20箱のみ!滑らかで愛くるしいハートに隠された真実とは?こんにちは、田中@店員です。フィリップ・ベル氏のハート型ショコラが、バレンタインに合わせて入荷いたします!当店の「フィリップ・ベル極上ショコラ頒布会」でも大変ご好評いただいているのショコラです。Coeur(クール=心)の名の通り、心を込めてショコラを作り上げるベル氏の作品を日本でお楽しみいただけるチャンスです。フィリップ・ベル2012年には、C.C.C.(チョコレート愛好会)にてフランス最高峰のショコラティエ12名に選出され、その中で最高評価の5タブレットとアワードを受賞するなど、ショコラ界で知らない人はいない重鎮と称賛されています。珍しい素材を使わずに、シンプルで高品質なショコラを作るベル氏は、ショコラ界において一目置かれる存在で、いつ食べても美味しい安心感と、真面目で温厚な人柄は、多くの日本人ショコラファンを魅了し続けています。バレンタインは、妻に毎年真っ赤なバラの花束と小さなプレゼントを送っています。自宅の暖炉の前で上質なシャンパンを用意してホームディナーを楽しむことが、私たち夫婦は好きです。そんな時は、バラをテーブルの真ん中に飾り、ロウソクをいくつか灯して、温かくロマンティックな雰囲気を演出します。ショコラティエとしてのこだわりベル氏が掲げるスローガンは、「自分で作ったものしか売らない」ということ。すべて手作りで、植物油脂などを使わず、100%カカオバター使用のピュアチョコレートにこだわっています。クーベルチュールと呼ばれる原料のチョコレートにおいても、ベル氏の手でカカオマスをすり潰しています。ショコラの裏方として「カカオはショコラの裏方的存在ですが、私も前面にぐいぐい出ていくタイプではない」と語るベル氏。その代わり、カカオ次第でショコラは無限の可能性に広がるといいます。ショコラの裏方として信念を持ち、「真面目に丁寧に作り上げること」を貫いています。派手なショコラを作らないベル氏だからこそ実直に、その分、優しくありながら正しく、力強い、そんな繊細な感覚を表現されています。1990~1997年「ルノートル」にてショコラ作りに携わる。1995年「ルノートル・コンクール」で優勝。1996年「アルパジョン・コンクール」で優勝。1997~2005年「ヴェイス」にて製造責任者を務める。MOF(国家最優秀職人)の称号を取得。ミシュランに並ぶフランスのグルメガイド「ゴー・ミヨ」に掲載。France/フランス国家最優秀職人)は、フランス文化を担う最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術・知識を持つ職人にのみ授与される称号で、その栄誉は日本の人間国宝に相当。フランス労働省の主催で、社会的にも大変高い評価を受けます。ベル氏、アヴェッカー氏、カンプリニ氏は、ショコラトリー部門の数少ない称号保持者。MOFを取得した者のみがコックコートの襟にトリコロールカラーを使用できると、法律で認められています。素材選定から味わいまで一切手を抜くことなく作り上げる職人。「シンプルだからこそ素材選びにこだわりたい。」ベル氏の職人としての哲学が詰まったショコラ。ダーク、ミルク、ホワイトでコーティングしたクール(=ハート)。厳選したアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネを、ミルクチョコレートとホワイトチョコレートでコーティングしました。アーモンドは、“プロヴァンスの入り口”と呼ばれるモンテリマールの近くから取り寄せ、ヘーゼルナッツはイタリアのピエモンテの最高品質ものを使用。ダークチョコレートは、セミリキッドの濃厚なキャラメルが入ります。見た目にも美しく、口に含むと王道にして繊細、濃厚なショコラの風味と素材の味わいを堪能いただけることでしょう。口で溶ける滑らかなチョコレートから味わい深いプラリネやキャラメルが出てくるのですが、チョコレートとの味の組み合わせもぴったりでとても奥深いです。定番の素材にもこだわるフィリップ・ベル氏ならでは、と思わされます。お手持ちの贈り物に便利でお洒落な、フィリップ・ベル氏オリジナルショッピングバッグを1箱につき1枚、おつけいたします。1粒1粒が、芸術品のように完成度が高く、口の中に広がる濃厚なショコラの風味に心までとろけるショコラ・・。贈り物でも、ご自身へのご褒美でも、味わうたびにめくるめく体験をもたらしてくれることでしょう。限定20箱限りとなります。毎月お届けするプレミアム定期コースも受付しております。数を予約することで、驚きのプライスでご提供可能。月に一度のお楽しみにとして、多くのお客様にご利用いただいております。INFORMATIONご注文は24時間365日受付!営業時間11:00〜18:00(土日祝日を除く)メール返信およびお電話による対応は営業日時間内とさせていただいております。Fax:03-6262-7870Mail:info@order-cheese.comご注文からお届けまでの流れご注文は24時間年中無休で承っております。「ご注文直後」より当店から自動配信メールが届きます。翌営業日までに当店より、合計金額等のご案内メールを発信いたします。当店の出荷日は毎週火・木・金でございます。出荷が完了したことをお知らせいたします。お客様のもとへ商品が届きます。ご注文は24時間年中無休で承っております。「ご注文直後」より当店から自動配信メールが届きます。翌営業日までに当店より、合計金額等のご案内メールを発信いたします。当店の出荷日は毎週火・木・金でございます。出荷が完了したことをお知らせいたします。お客様のもとへ商品が届きます。偽サイトにご注意ください。