(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。昨日のお弁当に使った鶏肉の残り(もも肉1/2枚)をフライパンでさっと炒めてスープにしました。かかった時間は5分ほど。あっと言う間に出来るので、お弁当用(スープジャー)にもおすすめです。下味をつけているので、スープの鶏肉も美味しい!!野菜は、今回はたまねぎと春キャベツを使っていますが、白菜やキノコにも合いますよ。小さじ1詳しい作り方(鶏もも肉は、塩・こしょうを揉み込んでキッチンペーパーに包み、一晩冷蔵庫で置いてたものを使用。)鶏もも肉は1〜2cmくらいの厚さに削ぎ切りにし、たまねぎは薄めのくし切りにする。キャベツは一口大にちぎる。フライパンに油を入れて中火にかけ、鶏もも肉・たまねぎを炒める。補足(コツ&ポイント)たまねぎと鶏肉に、軽く焼き色をつけてから、水を加えてください。水を加えたあとは、強火で火を通すので、キャベツなど火の通りやすい野菜は、一番最後の火を消す直前に加えます。忙しいときにぴったりです。スープジャーに入れるときは、スープジャーをあらかじめ熱湯で温めておいて、ちょうど良い分量を取り分けてください。