60代の初めに糖尿病にかかり、薄毛の悩みも抱えていたのが食生活を変えたことで糖尿病を克服。髪もふさふさに生え、80歳を迎えようとしている現在も、細身の体型を維持しています。藤田は腸内細菌の研究がライフワーク。肌年齢まで若返ったといいます。有害物質を体外に排出するなど、体にいいことがいっぱい。酢とからしの健康効果をプラスすれば最強の食材になるのです。若返りに効果的な食材なども解説。1983年、寄生虫体内のアレルゲン発見で、小泉賞を受賞。CORPORATION。