<もち>1.耐熱ボウルにもち粉・砂糖・白玉粉を加え全体を泡立て器で混ぜる。2.水を少しずつ加えながら1と混ぜ合わす。3.ふんわりとラップをかけ2分レンジ(500w)にかける。4.水でぬらした木べらで全体を練るように混ぜる。5.レンジで1分(500w)木べらで全体をまとめるように混ぜる。6.バットにコーンスターチを敷きつめて、5をのせる。7.スケッパーで生地を半分に折りたたむ。9.いちごは一口大に切っておき、あんこで包む。11.ぜんざいの中に入れ、黒みつをかける。12.ホイップクリームとみかんを飾りつける。作り方<クレープ>1.卵にグラニュー糖を混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる。2.薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶、塩を1とは別のボウルにふるい、1を中心に流し、周りを崩しながら混ぜる。3.2に牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜ、冷蔵庫で約30分休ませる。4.フライパンを中火で熱し、3をお玉1杯くらい流し広げて焼き、焼き上がったら広げて冷ます。<ゼリー>1.ゼラチンをふやかす2.鍋に水500gと黒糖を入れ、火にかけてよく溶かす。3.火を止めて、5を6に入れる。4.粗熱を取り、バットに流し、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。<仕上げ>1.卵1.カップにクレープを敷き、ゼリーと茹でたもち、揚げたもちを入れる。2.粒あんを上にのせ、生クリームを絞る。いちごを添えて粉糖をかける。片栗粉ピスタチオ作り方1.チョコを刻んでボウルに入れ、鍋に牛乳と生クリームを沸騰させないように温める。温めたらチョコのボウルに入れゴムべらでよく混ぜる。2.2.室温にもどしたバターを1に入れる。バットに移し、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。3.固まったら丸め、溶かしたチョコをコーティングして冷やす。4.鍋に、もち粉、砂糖、水を入れ透明になるまで温め、ココアの上にあけ、3を包む。5.卵黄と砂糖を混ぜる。その中に薄力粉を入れ混ぜる。6.同時に牛乳の中にバニラビーンズをさいて入れ沸騰直前まで火にかける。7.5に6を入れながら混ぜたらシノアでこす。8.火からおろしゼラチンを入れ、溶かす。9.ラズベリーピューレを底に流し、その上からマングレーズを流し2層にする→包む。モッチープリンセスとろとろのおもちになります!!2つの味が楽しめます。牛乳...300cc砂糖...120gミント...適量いちご...4個ココア...30g牛乳...300cc砂糖...45gゼラチン...5g水...30cc作り方1.ゼラチンと水を合わせてふやかす。2.牛乳・ココア・砂糖を入れ人肌程度(沸騰直前)温める。ゼラチンを溶かし入れ素早く混ぜる。3.器に流し入れ、粗熱をとる。4.耐熱のお皿に、おもちを入れて500wのレンジで2分加熱し、牛乳を3回に分けて練り込む。この時、牛乳を少し残しておく。5.もう一度レンジで30秒加熱し、温めたら軽く混ぜて砂糖を加えなめらかになるまでよく混ぜる。6.残りの牛乳を2回ほどに分けてよく練りこむ。7.ココアの入った器に流し、冷蔵庫に入れる。8.いちごやミントで飾り付ける。もちドラ生地の中身にもち粉を使いました。作り方<求肥を作る>1.もち粉に水を少しずつ加え、よく混ぜてから、砂糖を加えてさらに混ぜる。2.サランラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱→ぬらした木杓子で混ぜて1分レンジにかけて、また混ぜる。3.半透明になって艶がでたら、片栗粉を敷いた上に取り出す。上からも片栗粉などをまぶし、指で広げて冷まして切る。とかしバター、バニラ、ハチミツ、抹茶、みりんをボウルに混ぜ合わせる。2.油を敷いたフライパンで、中火で両面焼く。3.生地にあんこ、生クリーム、求肥、いちごをはさむ(オムレット形に)。作り方1.もちと牛乳、生クリームをラップし、レンジで3分加熱します。その間に小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ均一な粉を作っておく。2.おもちが柔らかくなったら、大きなスプーンで、もちをすりつぶすような感じで牛乳と生クリームと一体の液になるまで混ぜます。3.すりつぶしたもちに水を加え、さらに混ぜます。(ドロドロのもち液ができます。)水はぬるま湯くらいがよいです。4.できたもち液とハチミツと1で混ぜた粉を加え全てが一体になるまで混ぜる。5.フライパンに油をひき、生地をスプーンで落とし揚げ焼きします。揚げたらすぐにきな粉、シナモンシュガーを振りかけて、味付けします。