凝縮された、栄養豊かな自然食品。固めに絞ったもめん豆腐を冷凍乾燥して、最後に良質な植物性タンパク質が残る「凍り豆腐」は、栄養豊かな自然食品。さかた印の「凍り豆腐」は、丸大豆100%使用、コクがあり贅沢な味。簡単料理としておすすめなのが「すき焼き風煮」。肉や野菜から出る味も手伝って凍り豆腐に旨味がたっぷりしみ込み、口の中でじわーっと広がる。出来上がったみそ汁やすまし汁に、「あをさ」を食べる直前に入れると、磯の香り豊かな汁物の出来上がり。「あをさ」はそのまま入れても、水かお湯でもどし軽く絞って入れてもよい。事業者info保存食品の凍り豆腐は使い方いろいろ。0957-68-2855http://e-syunsai.net大きな地図で見る。