(^^)(^^)まいった・・・。アワビにもこういう料理方があるのですね。美味しいだけではなく、贅沢な気分が味わえるのも嬉しいですね。アワビを味わい、ワインとマリアージュ。アンチョビオリーブのケッパーソースです。このつぼ鯛、骨の周りの肉が特に美味しいのだとか・・・。言われてみるがままにいただくと、本当に美味しい!これには、このワインを。SardegnaFrizzanteイタリア、サルディニア島のヴェルメンティーノという品種の葡萄から作られたワインだそうです。微発砲なこのワイン、つぼ鯛の旨味をしっかり受け止めて美味しかったですよ。外ヒラというのは、もも肉の外側の部分。ボルドーの当たり年、2005年ビンテージのワインです。この力強いワインが山形牛の旨味と合わさって、至福のひとときを感じることが出来ますよ(^^)(^^)そして、デザートは、アーモンド風味の洋梨のタルトと、はちみつのアイスクリーム。やってみてみると、デザートと言えども、口直しって感じではなく、立派な料理ですよね。何とデザートにも合わせるワインを用意してくださっているのだとか。2011甘さとさわやかさと力強さ。そんな魅力的な味わいを併せ持った美味しいワインですよ。デザートと合わせて、このタイミングでいただくと本当に最高です(^^)(^^)今回参加させていただいた“季節のお料理とワインのお集まり会”、これだけのワインの素晴らしい料理がいただけて、1人8,000円です。会費だけを見ると、気軽にふらっと・・・って感じではないですが、内容を考えるとこれはかなりお得なのでは。満足させていただきました。次回は是非、普段の営業時にお伺いさせていただきたいと思います。形にとらわれない、なにわフレンチ。マスタのブログはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。スペイン気分満喫できます。住宅街で味わう、絶品イタリアンランチ。先日は御来店ありあがとうございました。ステキな記事、キレイな写真をアップして頂き重ねてお礼申し上げます。今後とも宜しくお願い申し上げます。お礼びぎんのマスタさん、こちらこそ、先日はごちそうさまでした。本当に素敵なお料理を堪能させていただきました。通常営業に日にもお伺いさせていただきますね。こちらこそ、今後ともよろしくお願いします。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.202001<<1234567891011121314151617181920212223242526272829>>202003。