インターネット苦手な方でもお気軽に。0978-22-0759「通販担当の廣田」までお問い合わせはお気軽に。半分にまで丸く削りあげることから始まります。一般的な、むぎ焼酎の麦の精白歩合は70%程度。その倍近く、手間もコストもかかるこの作業によって、雑味がなく、旨みだけを残した味わいが生まれるのです。<“ふわり”と立ち上る、吟醸香>麦の香ばしさではなく、やわらかな吟醸香。それが安心院蔵の特徴でもあります。醪(もろみ)の温度を3〜5度抑え、ゆっくりじっくりと低温発酵。“麦の吟醸香”というものがあれば、この香りのことを言うのではないでしょうか。当店では未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。