Monちょくちょくサバラン巡りをしてはいるものの、持ち帰る時間との兼ね合いで中々購入には至らないんだよね。ブームでもおこればどこでも買える洋菓子になり色々なバリエーションも増えるんだろうけど...(本流と亜流)たまに百貨店を覗くとテナントが変わっていたり、季節ものの商品があったり...そんな中、横浜島屋で見つけたのこれ。(横浜高島屋のフォションで買ったサバランは内容が古くなったのでいづれ記録的記事でUP予定。)果山の洋菓子でその中にサバランがありました。果山って本業は果物屋さんみたいです。果物といえば子供の頃母が果物屋で働いていて当時に日本では珍しい(居間は普通)果物を安く買うことが出来て食べさせてくれたんだよなぁ。横浜島屋内の果山のサヴァラン(483円)。食べた印象...外側は圧縮触感の固めで中はブシュブシュ。生クリーム、その下と真ん中を突っ切ってに硬めな濃厚カスタードが底一面に広がる。