本日金曜日は営業してます!今日は2階のショップのお野菜の入荷日です◎ショップにあるお野菜のラインナップを紹介します。「丹波ハピー農園」オクラ、なす、いんげん、つるむらさき。ごぼう(美味し!)かぼちゃ、ミニトマト、赤たまねぎ、にんにく、だんしゃく、パプリカ。「ファミリーファーマー」九条ネギ、甘長とうがらし、ピーマン。玉ねぎ、モロヘイヤ、サラダ水菜。今日の私のお勧めは、山崎のばあちゃんが、種子をチェコから直接もってきて育てた。山崎農林のパプリカが気になってます。ごぼうもすごく出汁がでて美味しいですよ~。先週ですが、定休日を利用して、滋賀県栗東市にある山崎農林さんに遊びにいって来ました。vegansのスタッフ一同、山崎農林様のお野菜が大好きなのですが、その中でも特に、ごぼうと人参が大好物です。「あらたま⦿農藝舎」の根津さんと共に、滋賀県栗東市の「山崎農林」さんに行ってきました。ばあちゃんの作る、ごぼうと人参、お野菜を味わいたくて。ばあちゃんこと、山崎栖野(やまざき・すみの)さん(81)は大阪で生まれ、昭和21(1946)年に油日地区に入植。夫敬さん(75)と結婚後、養蚕を始める。栖野さんは草も生えない荒地だったその地に入植家族の一員としてすむようになり、以後波乱に充ちた人生を送ります。栖野さんの人生を辿るべくその山崎家で長年続けてきた養蚕の様子を1ヶ月半追ったドキュメンタリー映画『かゐこやしなひ草』。蚕を中毒死させる農薬の空中散布の中止を求め、約20年間裁判を闘った経験の持ち主でもあります。本当に「愉快だった」!!!と痛快に過去を話してくださいました。土作り!が一番大事と、「土」について話を聞かせてくださいました。草木も生えなかった荒れ地は今では見事で美しい畑になり、ばあちゃんが守った「桑の木」は大きくなり今では素敵な森になっています。Vegans農園ではこの山崎農林さんの土をお分けしていただいて、植物を育てています。発酵していて、暖かくとても気もちよいんです。晴れ!さてさて先日からオープンしてます。選りすぐりの加工品などが、二階のショップにございます。来られたお客様も多いかとおもいます・その中から今日は、簡単ですがお野菜の紹介を。今日のラインナップは、vegansのお米を作って頂いてる、京都府南丹市の「丹波ハピー農園」のお野菜。万願寺とうがらし、千両なす、オクラ、かぼちゃ、いんげん、鳴門金時(さつまいも)滋賀県栗東にある「山崎農林」のお野菜。「むーらん」の玉ねぎ、滋賀県甲賀市の「ファミリーファーマー」の九条ねぎ。沢山のお野菜があります。私たちの身体を作ってくれる生産者の皆様、すばらしいお野菜達と縁をつなぐ事ができれば幸いです。これから二階のショップの素晴らしい商品達も紹介していこうと思います~。9月22日(月曜日)みなさん、本日はお馴染みベジマンデーです!大人気のベジ焼肉丼S、864円のところ、なんと!税込648円でご提供!!みんなで菜食して世界を救いましょう!べジーマンデーってなに?って方は、こちら。元ビートルズの、ポールマカットニーさんの訴えに耳を傾けていただけましたらhttp://www.barks.jp/news/?id=10001079451人1人が週に1日菜食にすると、どれほど環境負荷を減らすことができるか、皆さんご存知でしょうか?実は、1人が1年間毎週1日お肉をやめるだけで、車の走行を1700km節約したのと同じ効果があるのです。これは400kgの温室効果ガスを抑制するのと同じです。21世紀の今、最も簡単で最も効果が高く、そして誰にでもできる地球を守る方法、それが菜食なのです。何かのきっかけになればうれしいです。ベジ焼き肉丼今日も楽しみにご来店ください。こと店の周りの「植物達」に目を向けたいと思います。店主は最近農園作業が楽しくてしょうがない様子。オリーブの木に小さい実っこが生ってきました。かわいい!このオクラは「楊貴妃」という名の品種です。楊貴妃・20cm位になってもやわらかく生で食べれるそう・そして芽が出てきた!コリアンダー!そう「パクチー」ですね。ちなみにギリシア語では「カメムシ」を意味するそうです。ご来店の際はちらっと成長を覗いて見てください。二階のショップでは、厳選された素晴らしいオーガニック野菜、加工品、ベジ焼き肉のたれは、「数量限定」で本日ございます。二階も覗いてみてください。究極のわら納豆もありますよ。みなさまのお越しをおまちしております。2014年9月6日(土曜日)みなさんこんにちわ。今日は朝早くから、早起きシェフオーナー(笑)がいそいそと今日屋上vegans農園の作業に勤しんでおりまして朝取れのベビーリーフが取れたと嬉しそうに私に見せてくれました。毎日ああでもないこうでもないと、お野菜を育てるのが楽しくてしょうがない様子。本当に野菜を作るのは、技術や手間がかかり、自分が栽培にハマってみて、素晴らしい食べ物を作ってくださる農家さんにさらに尊敬の念が加わったと。cafeに欠かせない存在であり、みんな大好きな丹波ハピー農園の堀さん。堀さんの活動などブログで是非お話しさせて頂きたいです。丹波ハピー農園のブログ。http://blogs.yahoo.co.jp/fuaiz909私スタッフsも堀さんの作る万願寺とうがらしとオクラを食べて野菜に対する概念が変わりました。「野菜ってこんなに美味しかったんだ。」と堀さんきょうもありがとう。みなさん、今日はお馴染みベジマンデーです!大人気のベジ焼肉丼S、864円のところ、なんと!税込648円でご提供!!みんなで菜食して世界を救いましょう!べジーマンデーってなに?って方。cafeも大ファンの素晴らしいお豆腐屋さん。○「あらいぶきっちん」さんのお豆腐http://www.alive-kitchen.com/○いま話題のオーガニックココナッツオイル、○オーガニックココア、○オーガニックメイプルシロップなどの厳選オーガニック材料に、新しく!!!○オーガニックバナナを練り込み、細かな改良を加え、もっと味わい深く、さっぱりとした口当たりに進化しました。いいお天気ですねえ!八月最終日、まだ夏の暑い太陽が、緑を大きくしてくれるんだろうと感じる一日です。みなさんに重大なお知らせがあります。営業時間は変更ありません。(^^)ちいさな「一本」ですが、大きな「一本」のきゅうり。安心で心を込めて育てたお野菜を自分達で作っています。cafeの「日常」をこちらでも、すこしづつお知らせしていきたいと思います。【しょうが湿布と里芋パスターの実践】もあります。皆様と共に学んで行けるよう、講座などもさらに企画していきたいと考えています。