)はお米を牛乳で炊いた甘いデザートで、シナモンやバニラビーンズで香りを付けたりもします。今回は殻付き帆立の剥き方、下処理の仕方をご紹介します。今の時代はすでに貝柱だけの状態のホタテがスーパーなどで売られているので、あまり下処理の仕方を知っていても役立つ機会は少ないかもしれません。手際よく料理するためのコツ今回は手際よく料理するためのコツをご紹介していきます。普段はフランス料理について書いている当ブログですが、今回はフレンチに限らず料理全般に当てはまる内容なので、色んな人の参考になればと思います。今回はフランス料理を始めようと思っている方に向けた記事となっております。フランス料理をやってみたいけど何から作ってみればいいのかわからない...という方に向け、まず最初の一歩の踏み出し方を解説しています。タルト・タタンはリンゴのタルトで、焦がしてしまったリンゴをどうにかしようと、タルト生地を乗せてひっくり返したことで偶然出来たものと言われています。ブランケットといっても毛布のことではなく、フランスのクリーム煮のようなものです。簡単に言うとクリームシチューに似たような感じですね。RSSWordPress.org。