メシとサツエイとヘンシュウとワタシスマートフォン用の表示で見るメシとサツエイとヘンシュウとワタシ居酒屋探検家で自称:カメラマンと編集さんの私の日々。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。普段、飲食店1店舗について書くことはまずないのだが、試しに書いてみる(笑)なんか食べログっぽくて嫌と言うのもあるけど、この地に引っ越して、探したもの。・餃子専門店スーパーに関しては歩いて5分で中堅どころサイズのスーパーがあるので一安心。(そもそもこれは引っ越す前の情報であることが確認できたので問題ない)食堂・飲み屋・・・これは徒歩圏内に20年以上やっていそうな食堂、居酒屋があるか?と言うリサーチ。このリサーチは確実に怠っていたけど偶然にも3件の食堂と10件近い居酒屋を発見できたので・・・ここはクリアそして餃子専門店。歩かないといけない(と行っても最大3km)けど(自転車変えよ)見つけた。1軒は亀戸餃子これは誰もが知る餃子。言わなくても行列は絶えない。亀戸餃子本店から歩くこと2分のところにある亀戸の餃子・藤井屋がある。水道橋にも藤井屋はあったけどちょっと残念な餃子だった。そこの系列なのか?それは系列とは言えない同名他店くらいの餃子だったのでそこから何かと通うことに・・・もちろん餃子フルコースを楽しむなら個人的には蔓餃苑には行きたいけどやっていないのでここのフルコース(可変7種)を楽しみたい。以前はここで宴会をやったのだけどコースだったので食べてないものもありまして・・・で、考えてみたけどここの餃子を1日で全てを食べたことが無かった。餃子が食べたいと言うタイミングの人たちを前日までに集めて1日でこの店の餃子を全種類食べる!と言う宴会を決行した。大概全部の餡は一緒な感じが多いのだけど、ここは本当に素晴らしく全ての餡に様々な工夫がなされていて非常に食べていても面白い。元祖餃子いわば、全てのベースになっている餃子。このシンプルな餃子にはこの店特製の餃子タレが本当に合う。タレだけでも飲めるし、非常にこのタレが好きすぎて作り方を何度も聞いているが教えてくれない。棒餃子的なので色々楽しめるし、その上ここのエビチリのたれなどをつけるとさらにいい。2品はミンチ肉なのに対して、こちらは乱切りの黒豚が入っていて非常に肉肉しい餃子。あのタレをつけて食べる。様々なお店ではニラ饅頭と言われているスタイルの餃子。海老と元祖餃子の餡+細かいエビニラのハーモニーとタレが非常にいい。タレ無くてもいい!と言う前座。餃子ってこんなにさっぱりしているんだ!と勘違いするくらい。ジューシーなのに餡を包んだしそが爽やかさを与える。チーズ餃子これは涙が出るくらい美味い!言葉はいらない。タレでもいいけど個人的オススメは胡椒を振りかけて食べるのが好き。これを食べている最中に新たなことを思いついたので店長さんに教えてあげよう。これは本当に美味い!チーズ大好きもこみちも食べたほうがいい。今までチーズと餃子は合わないと思っていたけど概念を覆されたのが蔓餃苑のチーズクオーターパウンダー餃子だったけどこれはそれとは違う美味しさがある。普通に水餃子はあるのだが、あえてこのスタイルが私の好物。行くと大概頼んでいる。担々スープは本格的な芝麻醤を使っていて優しく、細かい唐辛子が締めている逸品。餃子は今までの餃子とは全く違う。スープにマッチして細かい分析が解らないくらい。寒いと追いラー油で辛さを増して食べるのも一興。他にもチャーハンは絶妙な旨さでこのパラパラ感は初めて食べた時、かなり感動した記憶。町中華とは思えないレベルのチャーハンは絶対に外しません。藤井屋」について書いてみた。21:55藤井屋の餃子Tweet広告を非表示にする関連記事2017-12-12久しぶりのブログが餃子を語る。今年食べた餃子について。今年も餃子はよく食べた(第3位だったけど)2017-01-22これまた注文が面白く、そしていい餃子だった。餃子って本当にいいですね。2016-12-10今年の飲んでばかりだったけど餃子を振り返る。vol.1私の愛読書に敬愛するなぎら健壱さんの「絶滅食堂で逢いましょ...2016-05-06ゴールデンウィークのフェスがほぼ終わり、金欠になったら・・・勝手に惣菜フェス!ほぼ1年ぶりにこんにちわ。久しぶりのブログが餃子を語る。今年食べた餃子について。政党ポスターが気になってしょうがなかったことが解決したようなしないような・・・なんかそんな話。都議選の選挙結果をポスターから見抜く(江東区)この日記をHTMLで書いてみるが結構勝手が違うけど行けるか?これまた注文が面白く、そしていい餃子だった。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!nomisukeinternationalさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。