preceval(ペルスヴァル)9.47ナイフが誕生したレストラン「ラ・メゾン・クルティーヌ」直営通販サイト。できるだけ安く販売しております。9.47はペルスヴァルのテーブルナイフのスタンダードモデルにして、ペルスヴァル社を世に広めた代表モデル。オーナーであるイヴ・シャルルは、かつてパリの一ツ星レストラン『ラ・メゾン・クルティーヌ』のオーナーシェフでした。レストランでの経験をいかし、三ツ星のシェフ達の意見も取り入れながら、素晴らしく切れ味の良い刃身と洗練されたデザインのナイフを創り出しています。妥協せず、手間暇を惜しまない。イヴ・シャルルより受け継ぎ、善塔シェフの真心から生まれる珠玉の逸品をお楽しみください。フランスの美食家の中では「ブーダン・ノワールと言えばクリスチャン・パラのレシピが最高!」というのが定説です。それを缶詰にしたのがこちら。ブーダン・ノワールとは、豚の血を使ったソーセージ。形はありますが、こちらはパテ状。d'Espellete(ピマント・デスプレット/AOP認証あり)が使われています。1人前約100gとして2人前分です。お1人様600円でフランスの美食家が絶賛するクリスチャンパラのブーダン・ノワールをお楽しみいただけます。缶しっかり冷やしてから上下を缶きりで開けて、缶の蓋ごと押すと反対側から出てくるので、出た部分を缶の縁に沿って包丁でカットしてください。そのままでもお召し上がり頂けます。テフロンのフライパンで両面を焼くと一層美味しくお召し上がりいただけます。MobileAgent,Inc.。