川崎ごはんごはん、ときどき旅。Cafe」でチャプリ・カバブとある月曜日。昼休み、ひさびさに左内坂をのぼってJICAへ。チャプリ・カバブクミンやコリアンダー等のスパイスを使ったアフガン/パキスタン式ハンバーグですね。ペシャワールあたりが起源のパシュトゥン料理。コレ用のミックススパイスなども販売されているようです。見た目はハンバーグでも、スパイスが変わると一気に西域の味になりますね。31プロフィール管理人:kan魚座AB型。clifftop忙中閑有よんふくcafesiu+の日記30min.ブログマップSeesaaブログ。