石川県/平成23年10月1日から生食用食肉の規格基準等が施行されます!本文へジャンプします。PrefectureJavaScriptが無効なため一部の機能が動作しません。動作させるためにはJavaScriptを有効にしてください。ブラウザの機能をご利用ください。平成23年10月1日から生食用食肉の規格基準等が施行されます!ここから本文です。平成23年10月1日から生食用食肉の規格基準等が施行されます!生食用食肉の規格基準等について平成23年10月1日から、生食用食肉(牛肉のみ。牛刺し、牛タタキ、ユッケ、タルタルステーキなどが含まれます。牛レバーなどの牛の内臓については、今回の規格基準等に含まれていません。)の規格基準が適用されます。決められており、これらを満たした食肉でなければ、生食用として販売、提供することはできません。生食用食肉の規格基準(PDF:81KB)また、生食用食肉を店舗や飲食店で、販売・提供する時には、消費者への注意喚起の表示等を行う必要があります。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。ホームページのユニバーサルデザインについてこのサイトの使い方サイトマップ〒920-8580石川県金沢市鞍月1丁目1番地電話(代表)076-225-1111e130500b@pref.ishikawa.lg.jpPC版を表示スマートフォン版を。