食品の話題マンゴスチンは、マンゴーとは関係ないはフクギ属の果物です。東南アジア原産のマンゴスチンは、マレー語やインドネシア語では「マンギス」と呼ばれています。タイ語では「マンクット」と呼ばれています。...砂糖、はちみつの違い、カロリー、使い分け方。砂糖と蜂蜜(はちみつ)の違いが分かれば、砂糖の代わりにハチミツを代用することもできますね。砂糖を蜂蜜(はちみつ)で換算するときの分量やカロリーの違いなども知っていれば役立ちそうです。...フィナンシェとマドレーヌの違い。カロリーや作り方など食品の話題フランスの美味しい焼き菓子では、フィナンシェやマドレーヌの人気があります。女性が楽しむ、おやつタイムの人気のお菓子の上位ランクにフィナンシェとマドレーヌがあります。食品の話題フォカッチャは、イタリア料理の平たい「パン」のことです。フォカッチャの英語表記は「Focaccia」です。フォカッチャの名前の由来が気になりませんか。...トリガイの名前の由来、栄養、旬の時期?食品の話題トリガイの漢字表記は「鳥貝」です。鳥貝(トリガイ)のことを、一部の地域では「トリカイ」と呼んでいるようです。鳥貝(トリガイ)は、二枚貝綱・マルスダレガイ目・ザルガイ科に属している二枚貝です。...登山や非常食で重宝されるアルファ米。カロリーや賞味期限など食品の話題アルファ米を食べたことがありますか。登山の携行食や非常食にアルファ米が活躍しています。アルファ米の栄養・カロリーや、アルファ米の賞味期限など知っていれば役立ちそうですね。子持ち昆布が美味しい時期を知っていれば、子持ち昆布を楽しめますね。子持ち昆布にはなぜ卵がついているのか不思議に感じている人も多いようです。日本の秋の味覚を代表する魚に「さんま」がいます。さんまの焼き料理はおいしいですね。「さんま」の内臓には栄養がたくさん含まれているといわれますが、「さんま」の内臓が赤いとチョット食べるのを躊躇します。食用菊は刺身の「つま・ツマ」に使われます。食用菊の食べ方を知っている人も少ないのではないでしょうか。食用菊の食べ方を知っていれば、刺身料理ももっと楽しめそうです。「ずんだ餅(ずんだもち・づんだもち)」は、すりつぶした枝豆を餡に用いる餅菓子になります。南東北の餅菓子で、特に宮城県を中心にした地域の郷土菓子として親しまれています。食べ合わせが悪い食べ物は何?ロールケーキの生地が固い理由。