ともえトマトが緑色でも食べられる?ジャガイモの芽と同じ毒性があった!ツイートシェアはてブLINEPocketスポンサーリンク夏になると、真っ赤に実るトマト。栄養たーっぷりの緑黄色野菜です。育てやすいこともあり、ご家庭でも家庭菜園で作る人も多いのではないでしょうか?うちの娘もミニトマトを学校の授業で育てていて、実った鉢をウチに持って帰ってきましたよ~。そんな育てやすいトマトですが、時々緑のまま収穫してしまったり、店頭で売っているものも半分緑だったりと、真っ赤になる前のトマトを手にして、このトマト、どうしよう...となったこと、ありませんか?【青トマト】ともいわれる、緑色のトマト。赤くないと、なんだか美味しくなさそうだし、固そうだし、もしかしたら毒素があるかも...なんて思うと、食べるのに躊躇してしまいますよね。まとめ緑色のトマトは食べられるの?ツヤツヤしていても緑色のトマトをそのまま食べようという気には、なかなかなりませんよね。実際に緑色のまま食べることは可能なのでしょうか?緑のトマトは完熟してはいないものの、食べることは可能です。そのまま食べても美味しいものではありません。青臭さもありますし、えぐみもあります。生のままでは非常に食べ難いでしょう。毒はないのでしょうか?トマトには“トマチン”という毒性のある成分が含まれています。名前は非常に可愛らしいのですが、これはジャガイモの芽に含まれる“ソラニン”という成分と同じような毒性があります。聞くと、え?トマトって体に良いのに毒もあるの??とビックリしちゃいますよね。大丈夫!トマトの“トマチン”は、よほどたくさん食べない限り体に害は出ないんです。トマチンの毒性は、一度に緑の未熟なトマトを150kgほど食べない限り、健康状態の心配はないと言われています。日常的に食べるトマトなんて1個や2個程度でしょう。ジャガイモの芽の毒性に比べると、微々たる量です。これくらいの量では体に害はでない、という訳です。スポンサーリンク緑色のトマトをおいしく食べる方法?完熟前の緑色のトマトをそのまま食べるのは、えぐみもあるし、青臭いし、ちょっと勇気がいりますよね。どのようにして食べるのが良いのでしょうか?方法としては2つ。一つ目は追熟してから食べる方法。二つ目は調理してから食べる方法です。順番にご説明しましょう。追熟するその名の通り、緑色のものを赤く完熟させる方法。いくつかご紹介しますね。トマトを日当たりのいい場所に置いておくこれだけで数日後には赤くなります。全体を赤くするには、ヘタを下にしておくと良いですよ。りんごの力を借りるビニール袋にりんごとトマトを一緒に入れておきます。常温で数日置いておくと、りんごのエチレンガスの力で、比較的少ない日数でトマトが赤くなりだします。時々様子を見て、蒸れているようなら、ビニールの口を開き、換気してあげてくださいね。湿らせた新聞紙に包むテレビでも紹介された方法ですね。霧吹きを使い、新聞紙を湿らせ、トマトを包んで日の当たらない場所に置いておきましょう。数日で赤くなりますよ。新聞紙が乾いてきたら、再度霧吹きで湿らせましょう。どの方法も、追熟することでトマトの甘味がアップしますので、ぜひ試してみてくださいね。調理するでは次に、調理する方法です。加熱する通常のトマト料理のように加熱してあげると甘みが増します。お砂糖と一緒に煮て、ジャムにする方も多いようです。フライにすると中がトロっとして美味しいですよ。普通のトマトより酸味は強いですが、爽やかな味わい、また鮮やかなグリーンも楽しめますね。ピクルスにする酸味を生かし、ピクルス漬けにして食べても美味しいです。酢やお砂糖などの調味料を煮立たせて、カットした緑色のトマトを漬けておくだけ。出来上がりまで2週間ぐらいかかりますが、意外と簡単に作ることができます。ピクルスの素を使えばより一層簡単にできますよね。お料理の付け合わせになるので、重宝しますよ。まとめ今回のまとめ緑色のトマトも食べられる追塾・調理してから食べるとよし今回は緑色の未熟なトマトについてご紹介しました!最近のスーパーでは、最初から緑色のトマトだったり、黒っぽいミニトマトだったりと、昔とは比べ物にならないぐらい様々な種類のトマトを販売していますねー!今までは美味しくなさそう...と捨てていた緑トマトも、赤いトマトとはまた違う美味しさを楽しめるということが分かりましたね~。トマトは栄養満点の緑黄色野菜です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。トマトが腐るとどうなる?ギリギリイケるラインを見極めよう!白菜が苦いのはなぜ?苦味・辛味を食べやすくする方法教えます!RECOMMENDこちらの記事も人気です。野菜2017.8.17カボチャの皮むきのやり方。初心者でも簡単にできる方法はコレ!野菜2018.10.31人参は太るのか!?低カロリーで健康的な野菜に隠された罠とは!?野菜2019.12.23ごぼうを酢水にさらすとどうなる?一手間加えたらごぼうが激変!野菜2019.12.18白菜に黒い点々が!?友達から頂いたお野菜に虫が付いてた件!野菜2018.1.13キャベツに黒い斑点が!果たして食べられるのか?暮らし・生活2018.2.19こたつで眠くなるのはなぜ?こたつ寝が招く4つのリスク!野菜2018.1.2山芋を食べ過ぎるとどうなる?とろろごはん好きな私が調査!野菜2019.12.20白菜が苦いのはなぜ?苦味・辛味を食べやすくする方法教えます!ABOUTこの記事をかいた人ともえ宮城県在住の2児の母、ともえです。親子で楽しめるような、アットホームなブログ作りを目指してます。良かったらコメントしてくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。宮城県在住の2児の母、ともえです。親子で楽しめるような、アットホームなブログ作りを目指してます。良かったらコメントしてくださいね。