レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクおせち料理に♪二色のテリーヌDescriptionお祝いやパーティで喜ばれる紅白のおめでたいテリーヌです。塩2gトマトピューレ(濃縮タイプ)18gかに缶(あるいはかにほぐし身)50g作り方1【白テリーヌ生地】フードプロセッサーにホタテ、卵白、調味料を入れて、スイッチON。滑らかになるまでかける(3分ぐらい)2生地をボウルに入れて、生クリームを少しずつ加えて、ゴムべらで良く混ぜ合わせる。ほぐして茹でた百合根を加えて混ぜる。生クリームとカニ以外の材料をフードプロセッサーにかける。白と同様に生クリームを加え、かに缶を混ぜる。4パウンド型にぬらしたラップをしきつめて、内部の水はよく拭き取る。5紅の生地を型に半分強敷き詰めて、平らにならす。その上に白の生地をしきつめて、平らに慣らす。6空気が入らないようにラップをかぶせて、アルミホイルでふたをする。深めのバッドに並べて熱湯を注いで湯せんにする。7オーブンに入れて150°C1時間湯せん焼きにする。竹串を刺して中まで火が通ってるか確認する。荒熱を取って冷蔵庫で一日寝かす8できあがり。切る時はテリーヌをしっかり冷やし、包丁をお湯やコンロの火であぶるなどして温めてから切るときれいな切り口になるコツ・ポイントパンに乗っけて食べると、もう最高に!おいしいです。シャンパンとか白ワインとかが最高に合います。おせちに作りましたが、お正月が終わってパンが出たら、あっとゆーまになくなりましたwこのレシピの生い立ちホテルのおせち料理にテリーヌが入っているのをみて考えつきました。サーモンの赤色を上辺に、ホタテの白色を下辺にして、「日の出」をイメージしています。(1人)13/01/01おせちに作ってみました。Reservedもっと追加するには?。