気になりつつも時間がない人の助けになりそうなレシピ本、第2弾です。文章サポートライター梨理です。著者はオーガニック料理教室の先生だそうです。卵や乳製品を使用しない常備菜入門講座からのレシピ本です。常備菜とそのアレンジがまとめらています。最初に常備菜7つのルールが書かれています。その根底に流れている心は、シンプルに楽しく継続、と感じました。1年後には常備菜を冷蔵庫に3品常備できる様になれたらいいですね。蒸し器がないので、蒸す料理を敬遠しがちな初心者の方も多いと思います。蒸すことで、素材本来の味が引き出されるとのこと。蒸したイモ類を大量保存してアレンジ料理にするのは、すぐ使えそうです。常備菜⇒アレンジメニュー1例きのこのにんにく炒めを大量に作る。