市役所(懐石・会席料理)無料会員登録/ログイン閉じるFacebookの友達と行ったお店を共有できます。※あなたの許可なくSNSへの投稿はしません。保存済み保存済みログイン食べログクリア該当するエリア・駅がありません。入力内容をご確認ください。該当のエリア・駅が見つかりませんでした。入力内容を変更して、再度検索してください。お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。閉じるリクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。電話なら予約できることがあります閉じる最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。艶やかな黒塗りのカウンターで饗されるのは、野澤氏の卓越したセンスが光る季節のコースだ。選び抜かれた旬の恵みを、繊細な仕事で至高の一皿へと昇華。惜しみなく披露される匠の技と、緩急のついた心地よい流れに身を任せたい。野澤氏により心づくしの料理たちは、食事の楽しみ方を改めて教えてくれるだろう。多くの美食家に望まれ、再び店を開いた「野嵯和」は、現在は紹介制となっている。?投稿する好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。ご縁あって伺うことができました。女将が外で待っていてくれます。入店すると、スタイリッシュなウェイティングルーム。その奥が、6席のみのカウンター。相変わらず斬新でした。好みのお店を見つけよう。すべて外すフォローして完了()あとでに「行った」しています。1-11-2」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。◆料理はおまかせ25,000円~※季節・食材によっては料金が増額する場合があります。大きなやまちゃん(2716)メールで情報を送るブログに店舗情報を貼るこのHTMLタグをブログに貼り付けると、お店の地図や情報を掲載することができます。市役所このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。https://tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23063362/アプリに送るアプリに送るアプリに送るメールで送るお店情報をアプリに送りました。食べログアプリ(iPhone版・Android版)を開き、ログインすると「お知らせ」に表示されます。※最新版のアプリをご利用ください。時間を置いてもう一度お試しください。ランキング(点数の高いお店)です。店舗運営者の方へ無料でお店のPRができます!店舗準会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら無料ではじめる予約台帳アプリ紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら手数料3.24%、飲食店向けのカード決済!固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら食べログ店舗会員登録がお済みの方へ既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。卒業後、名古屋の割烹料理屋で修行を開始。その後、才能を活かし、1996年に地元の愛知県西尾市にて独立。2008年に覚王山に移転の後、「野嵯和」を開業。2016年には自身の店を一度休業し、名古屋駅の鯛茶漬け店のプロデュースに携わる。2017年4月、食通たちが待ち望んでいた「野嵯和」を再始動させた。冒険心のある主人が、未知なる料理の探求を目指している。季節の味覚をちりばめた見た目も美しい”その日だけの一皿”が、物語性のあるコースで振る舞われる。長年の研鑽の賜物である丁寧な所作と、主人の類まれなる感性が優しく融合し、枠にとらわれない”野嵯和流”の和食ができあがった。その時期にある最高の食材を用い、豊かな発想で様々な角度から切り込む。それぞれの食材は必然性を持ちながら一つの皿に盛り付けられ、客人の五感を刺激して止まない。次へ前へ空間艶やかさが漂う、黒塗りのカウンターで季節の美食に浸る閑静な住宅街にひっそりと佇む、隠れ家的外観の「野嵯和」。扉の先には清廉とした、シンプルながらも粋な空間が広がっている。高級感のある艶やかなカシュー塗りのカウンターが印象的で、自然と背筋が伸びるような心地よい緊張感が漂う。寡黙ながらもユーモア溢れる主人と優しい女将の阿吽の呼吸で繰り広げられるもてなしが、食事をさらに楽しいものにしてくれるだろう。無断転載禁止ページの先頭へ閉じる本日、人のネット予約が入りました閉じる本日、人が保存しました閉じる現在、人がこのお店を見ています現在、30人以上がこのお店を見ています。