月に一度の世界スパ&ホテル巡り厳選した世界61カ国のラグジュアリーあふれるホテルやスパの数々は必見です。続きまして、今回は、クアビオでいただいたお食事についてです。クアビオにはレストランは、こちらの1つのみ。こちらでいただきます。おひとり様が多いので、一人でも全く浮くことがありません。’’ファスティング’’という同じ目的の方々が宿泊されていますので、着飾る必要もなし。お部屋着、スッピンのままお食事ができるのはとてもよかったですね。私は、マクロビとファスティングの半々プラン。お部屋には、お食事の内容が書かれたスケジュール表が置いてありました。1日目の夜は、マクロビオティックディナー。前回のブログに詳細を書いていますが、ファスティングプランでお越しになるゲストが70~80%を占めているそうですが、ここのマクロビ料理はとても美味しいので、もったいないなーと思ってしまいます。あ、でも、やっぱりファスティング2泊3日の方が、目に見えての効果が現れると思いますので、確かにリピートされてしまう気持ちも分かります。(リピーター率9割だそうです)2日目の朝食。ニンジンジュース一杯、梅干し、レモン、三年番茶。これだけ見ると寂しい感じがしますが、ゆっくり味わっていただくので、けっこう満たされます。私の場合は、ホテル滞在以外の日常では、朝食はロイヤルミルクティーだけとか、グラノーラとヨーグルトだけとか、フルーツだけとか...ということが多いので、むしろ水分でお腹が膨れたという感じでした。マクロビプランですから、1日目のディナーと2日目のランチもあります。このランチもとっても美味しい!サラダにスープにパン。スープ、サラダ、パンが好きな私には、毎日でもお願いしたいくらいです。サラダはビーツのドレッシング、具沢山のスープは茸をベースとした薬膳スープでした。もちもちのドングリのパンは、ピーナッツバターに合わせていただくと、至福のひと時です。夕食からファスティングに入ります。お食事は17時スタートです。お昼もいただいているので、夕食がこれだけでも十分な感じです。水分が多いですし、ゆっくり味わっていただくので、お腹も満たされます。見た目が寂しい感じがするかもしれませんが、やはり有機のものをいただくと、心も洗われるといいますか、大事にいただこうという気持ちになるので、これだけで十分満足できるのでした。奥にあるポットは、黒糖生姜の葛湯。「お腹が空いたら飲んでください」ということで、お部屋に持って帰ります。お腹は空いているわけではないのですが、美味しいので、グングン飲んでしまいます。とりーり甘くて、体がじわじわと温まるのでした。