火曜ホームページMAP平日の開店時間11:30にお店に到着すると、かつてのラーメンブームを彷彿させるような100人は超える程の行列が出来ていました。お店の周囲には美味しそうな出汁の効いたスープのいい香りが漂います。食欲をそそる香りに空腹は最高潮。食べたい気分ですが、お店はカウンター12席のみ。『完全総入替え制』の為、行列は遅々として進みません。席に着けたのは13時50分。並んで待つこと2時間30分です。念願のラーメンとついにご対面です。スープは「あれっ!?」と思うほど温く、魚介と豚骨、鳥系の旨味が溶け込んでとろみのある濃厚こってり。刻まれたネギに海苔の上には魚粉。麺を入れても最後まで薄まりません。絶妙なバランスで奥深い旨みが素晴らしい。しているのに後味はあっさりしています。麺は極太もちもちでスープとよく絡み、麺だけでも美味しく感じました。トッピングで注文した煮玉子は、ちょっと硬過ぎで残念。締めにスープ割りを頼むと、残したスープを少し捨てて、出汁で調整したうえ柚子を入れ出してくれました。飲んでみると、奥深い美味しい出汁の効いたスープになっていました。ご主人の感じもとても良く、大満足の一杯でした。食べたいと思いますが2時間30分並ぶとなると考えてしまいます。総入替え制を止めて回転を良くしたら行き易いのに、と思うのですが。お土産用もあり、2人前1600円です。こちらは並ばずに買うことができます。100円お店の感想を教えて下さい。