鹿児島の桜島へ遊びに行った際には、ぜひ言って頂きたい料理店があります。「桜勘(オウカン)食堂」というお店です。そのお店に行く方は、お店へどこから入っていくのかが分かりづらいかもしれませんが、のぼりが道路沿いにたっているため、迷った際も安心してください。到着してみるとびっくりするかと思いますが、漁港の一部の倉庫みたいな場所にお店を構えていらっしゃいます。実は、このお店のすぐそばは漁港であり、そこでとれた新鮮なお魚を提供してくれるお店なのです。こんな場所に料理店?と不安に思ってしまうような場所です。実際にお店の中に入ってみると、地元の漁師さんや観光客でたくさん溢れています。休日ともなると、店の外にまで行列が出来ているときもありますので、少し待つ覚悟も必要かもしれません。気になるお料理ですが、感動しました。来たときにはその美味しさにとても驚いたのを覚えています。私は「漬け丼」を注文しました。こちらは、このお店名物のようでした。新鮮なカンパチがのったどんぶりと共に、みそ汁、ちょっとしたおかず、サラダ、あらの煮つけ、そしてコーヒーゼリーが一緒に提供されました。カンパチ丼が美味しいのは言うまでもありませんが、一番驚いたのはサブメニューとして出されていた「あらの煮つけ」です。魚の骨までとろけるほどじっくり煮込まれていて、九州風の甘目の味付けで、とっても美味しかったのを覚えています。一度行った以降、桜島へ遊びに行く際には、時間があえば必ず行っていたお店です。いうのも、営業時間がランチライムのみと短いため、その時間を過ぎてしまったら食べることが出来ないからです。以前、行きたいと思ったときに、すでに営業時間が過ぎていて、とても残念な気持ちになったことがあります。混雑を避けるためにも、なるべく早めの時間帯(開店直後)に行ったほうが良いのかもしれません。こんな飯は?お好み、たこ焼き、明石焼。関東人にはわからない、関西ソウルフードのポジショニング!関西の方はお好み焼きでご飯を食べる。ソウルフードであり文化だから、こ...食べきれないほどのジャンボチキンカツ。鳥まるチキンカツ定食がおすすめ。私は岡山県の岡山市南区浦安に住んでおります。私の家から車で10分の所...インド料理=辛い!は間違い?暑い地域の食べ物には、やはりそれなりの理由があるわけ夏の暑い季節になると、テレビでも雑誌でも「辛いものを食べよう」なんて特...2月14日ってただのチョコレートの日じゃないかと思う今日この頃。そんなチョコの作り方と、ふと思うこと。それは世にも奇妙なイベント(主観たっぷり・・)、バレンタイ...長崎だけじゃない、福岡でも美味しいちゃんぽん。海鮮マグロがおいしい回転寿司スシロー。回転寿司というと、一般的には安かろう悪かろうのイメージがあります。コンベアーで回ってくる寿司を、家族連れが子供と一緒に「これおいしそう」「あれおいしそう」なんて言いながらどのネタを取ろうってわいわい騒いでいるのが微笑ましいですが、今はその回ってくる寿司をあれこれ言いながら楽しむだけの時代は終わりました。今や、席にタッチパネル式の注文用端末などが置かれ、注文して食べるという楽しみ方が増えています。今までも注文して食べるという楽しみ方がなかったわけではありませんが、ここ最近その傾向が顕著です。いうのも、ベルトコンベアーを流れている寿司は握ってからだいぶ時間が経っている訳で、鮮度がそれほどよくないのは自明なわけです。今は回転寿司に行っても流れてくる寿司は取らずに、注文して注文用レーンだとかコンベアー上を注文品として回ってきてそれを取る食べ方が主流になっているようです。そんな中、「魚がし鮨」という寿司店ではあえてベルトコンベアーを注文した商品を流す専用のレーンにした「流れ鮨」という店舗を開店するようになりました。行ったことあるんですが、注文用のタッチパネル端末(たしかiPad)を見ると、ランチタイムは丼もの(鉄火丼とかネギトロ丼みたいなやつ)が1000円以内のリーズナブルな値段で提供されています。確かに、寿司1皿と比べるとちょっと高いような気もしますが、これ1つでお腹が一杯になるので回転寿司よりは高級という意味で「流れ鮨」はなかなかおもしろい試みだと思います。回転寿司の大手チェーン店の中で「スシロー」というお店があります。何でも、店の中には「お客様のために、原価赤字ですけどマグロをお出ししています」というようなポスターが出されています。確かに、マグロは原価率が100円寿司の中で100円に程近く、人件費入れたら完全に真っ赤な代物です。マグロ出さなかったら寿司屋と言えないと思うので、そこはいろいろ営業努力でがんばっているんでしょう。「スシロー」もそれ以外のお店も。(原価率が非常に低いのは、玉子、えび、ツナあたりだそうです。ググったら書いてありました)最近、ちょっと家族でスシローに行く機会があったんです。家族全員で「スシロー」へ行きました。その時はちょうど混む前だったので、なんとかテーブル席に着くことが出来ました。タッチパネルの注文端末を弄ってたんです。したら、目を引くメニューがありました。ここまで来たら分かりますね。マグロといってもただのマグロではない。その時、スシローは「まぐろフェア」という催しものをやっていました。特別メニューとしてマグロのメニューが追加されていたのです。そこで目についたのは「まぐろ尽くし」。お値段なんと900円(税抜き)で6貫が載っています。メニューには「通常ではありえない驚きの価格」「スシローの仕入れ力で実現!」「大とろ・中とろ・赤身の盛り合せ」と書いてあるじゃないですか。