注文を受けてから生きたうなぎを一本一本さばき、創業時より継ぎ足している秘伝のタレを使い、焼きにもこだわりを持ち、外はパリッと中はふわっと1本1本丁寧に焼き上げております。食べられない方にはミニ丼をガッツリ食べたい方には得丼を用意しております。食べ盛りの方や小さなお子様連れの方に安心して食べていただける様にごはんのおかわりも無料で提供しております。お客様がうなぎを食べて笑顔があふれる様にスタッフ一同心がけております。※一本一本さばいて焼くためお時間をいただく場合もございます。ついて豊田市の公式観光サイトツーリズムとよた。