小さじ1≪作り方≫1.卵はボウルに入れてよく溶く。風味かまぼこを細かく割いて卵に混ぜ、塩を加えてさらに混ぜる。2.シイタケは、石づきを切り落としスライスする。水溶き片栗粉の材料は合わせておく。3.鍋に[合わせ調味料]の材料を入れてひと煮たちさせ、シイタケを加えて弱火で2分煮込む。水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜて、火を止める。4.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、1.の卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟になったら火を止める。5.お皿にごはんを盛って、その上に卵を乗せる。あんをかけて、ブロッコリースプラウトをのせて完成です。工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です!【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。「姫ごはん」はDVD・電子書籍シリーズ13作を数え好評発売中。