たかね錦」で醸した純米吟醸。「たかね錦」由来の濃醇でふくらみのある味わいにやや甘口の飲みやすいお酒に仕上がっております。中華などドッシリ系の料理にビタッ!ぜひ「山間」と併せてお楽しみください。酒は生き物、季節の妙をご堪能あれ。「通年品がない」という生き様。「山間/越の白鳥」には一年間をずっと同じものがない。その瞬間瞬間が一期一会。男闘己を感じるストロングスタイル。ラベルには必ず「BY」と「号」が記してある。28BY=平成28年度醸造。「10番目」のタンクという意味。仕込み一本一本が真剣勝負。ビン一本一本が運命の出会い。御闘女はそんなストーリーにキュンとくる。勝負の一本はこれにキマリ!それが男闘己(オトコ)。それが御闘女(オトメ)。