カフェの創業融資における事業計画書の書き方カフェの創業融資における事業計画書の書き方2019.01.5創業融資カフェはそれほど大きな規模や設備投資も必要のない業種です。それゆえ、競争相手がも多いため、あなたの店のコンセプトが重要になります。してお客様があなたの店を選ぶのか。カフェの事業計画書を順を追って見ていきましょう。はじめにカフェは規模や業種によって多種多様な事業計画書が書けます。駅前に出店する場合やロードサイド型でも異なります。猫カフェ、犬カフェ、メイドカフェ、忍者カフェ、キャラクターを使ったカフェ等もあります。秋葉原に多種多様なカフェがあります。どんなカフェにしようと骨組みは変わりません。流れさえ押さえてしまえば応用も可能になります。ここでは高級住宅街の隠れ家的くつろぎカフェを例にとって作成してみましょう。書くべきことを目次にすると次のようになります。表紙は事業計画書の「顔」です。「カフェの事業計画書」だけだと普通の表紙になってしまいまして、その後表紙をめくる気にはなりません。「薬膳コーヒー事業計画書」みたいにコンセプトを感じさせるタイトルを付けましょう。「薬膳」と「コーヒー」ってどう一緒になるのだろうかと疑問に思わせられれば、次のページをめくってくれます。要約いわゆるサマリーです。A41枚に事業計画書全体に記載したことを要約します。当然のことながら、要約は最後に書きます。要約を記載してから、本文を書くと、本文の内容が薄っぺらになります。薬膳コーヒーが飲めるカフェ。紅茶や日本茶も飲めます。記載しておきましょう。最寄り駅と1日乗降者数を記載しましょう。JR東日本であれば、次のホームページから調べることができます。http://www.jreast.co.jp/passenger/また、こちらには店舗レイアウトやイメージ写真を添付しましょう。健康意識の高い人、あるいは健康に不安を持っている中年男女。価格が決まっている場合には、価格も記載しておきましょう。最寄り駅○○の1日の平均乗降者数は80,000人、半径2キロ圏内の人口総数は35,000人。平日は専業主婦が多く、土日・祝日は近隣住民の来店が見込める。駐車場も確保することで車で来店する顧客も取り込んでいく。半径1キロ以内にカフェは10店舗あるが、特別なコンセプト展開をしている店はほとんどない。添付)、既存の店舗が普通のカフェであることや健康志向も感じない、チェーン店で特に特色がないことに、若干の不安を持っているため、コンセプト狙いの店で新規顧客の獲得は期待できる。女性を相手に、薬膳コーヒー、紅茶等をリーズナブルな価格で提供。・フェイスブックやツィッターの活用。・来客にメルマガを配信してリピーター客の確保リピート獲得のために、薬膳コーヒー1杯無料キャンペーンを展開。)がかかるかを記載します。1か月分の前払家賃を合計して記載しています。(皿、調理器具等)」と記載します。工事代金や厨房等、いわゆる設備投資には、業者の見積もりを添付しましょう。開業費用のうち、自己資金を360万円とし、残りの440万円を金融公庫から借り入れ、5年で返済するという計画を立てました。スケジュールを記載しておきましょう。(電話、FAX、メール)、ホームページ、設立年月日等を記載します。略歴とは代表者の略歴のことです。アピールしたい職歴を、カフェ屋での経験も踏まえて記載しましょう。おわりにカフェ店は料理の味もさることながら、「コンセプト」が重要です。コンセプトとは、どうして自分があなたのお店に行くのかの理由です。味に奇抜さがありすぎると頻繁に訪れる気にはならないため、飽きない味と心地よさを保つことのできるコンセプトの「バランス」が大切になります。健康ブームにのって、飲むだけで健康になれる、あるいは飲むだけでダイエットできるというコンセプトは、時流に乗っていると言えます。このように時流に乗ったコンセプトを見つけ出すことが何より重要です。創業融資を受けるときの許認可について融資金額の目安。あなたの会社は今、いくら借りられるか。