これまた黒蜜のシャーベットが爽やかな涼味を演出してくれて美味。26本当の締めにお抹茶。抹茶の水羊羹と白いのは蓮根か?実に面白い組み合わせの食感。始め枝豆かと思ったんだが、このミミックの素晴らしさ。眼でも楽しめるのを実感しました。27とにかく、いつも自分が食べているものと一段も二段も違う食べ物だった。本当に美味しいものをいただいた後の満足感。食べて見て楽しんで一万円という、この金額なら、年に何度も来たいな。思ったが、税・サービス料を入れて、澤屋まつもとを次々とお替りすると二万円近くにはなる。すべて合わせて二万円以上の価値は間違いなくある。