Myレッスン和菓子講座を修了し、スクーリングにも参加したのに手作り和菓子、自宅で作っていないのは如何なものかと(笑)せめて「どら焼き」だけでも、作りました。中の餡は、テキストどおりでシャバっとしていて良いので、早めに火から下ろします。私としてはかなり思い切ってゆるくしてみました。水分を飛ばした方が良かったようで、冷めてもさほど固まらず、餡の詰められる量が、ここまでで精一杯でした。次はもう少し固くして、たっぷり詰めてみよう。味はもちろん確実なレシピのおかげで完璧。翌日はしっとりして一層美味でした。中に詰めた栗甘露煮入りの粒餡は、半分以上残ったので、水分を加えて火を通し直し、お塩をひとつまみ。白玉粉の代わりにもち米の米粉で白玉を作って、「白玉栗ぜんざい」にしました。その1ワイヤークラフト(三橋の森)ブルーベリーのパン(その2)ブルーベリーのパン(その1)夏野菜フォカッチャブログ読んでいただきありがとうございます。自家製酵母カンパーニュで「ブロッコリーのキッシュ」を楽しみました自家製レモン酵母の「カンパーニュ」とプルアパートブレッドもっちもちでふわっふわの「高加水湯種食パン」ホシノ酵母食パンレッスンホシノ薔薇酵母の「はちみつ食パン」食感しっとり、はちみつの香りしっかりProfileこんにちは、上田まり子です。ふじみ野で、パンと写真とPCの教室を主宰しています。