餃子なんか外で食えよという声が聞こえてくるが実は自分で作ると美味いのだ。そもそも俺と同様結婚できない男性諸君へ向けて書いている記事なので彼女と仲良く中華料理店に行って「餃子2皿とビール。それと最後に杏仁豆腐もお願いね」などと言うリア充はおよびでは無いのですぐさま帰っていただきたい(おここれから紹介する餃子は「ニンニクたっぷりスタミナ餃子」なので次の日がお休みでない場合は著しく社会的地位を貶める可能性があるのでその辺りをご注意いただきたい。結婚できない一人ヤモメのおっさんがスタミナなんてつけてもそのやり場が無いだろうとの御指摘はあまりにも確信をついてしまっているので聞きたくない。このブログの読者は若い男性だっているんです。そんな方々にはタップリとスタミナを付けて頂いて夜の自主練に励んでいただきたい。調理方法1.スーパーに行ってキャベツか白菜のどちらか安い方を買う。白菜のほうが好みの人もいるしキャベツのほうが好きな人もいる。両方を混ぜてもいいが俺は安い方しか使わない。2.野菜は全てみじん切りだ。ここで手を抜くと仕上がりがまずくなる。包丁使いがなれない方は辛いと思うがとにかく細かく刻んで欲しい。しても無理な方や今後も量産するほど気に入ってしまった方にはこれをおすすめする。見るこれを使えば面倒なみじん切りが一瞬で終わるらしいが俺は使ったことが無い。正直に言うと俺も欲しい。負けた気がするからまだ買わない。3.ニンニクはすりおろして使う方もいると思うがそうなると今回の半玉使うのでは分量が多すぎる。スリおろしたニンニクは刺激が強いので一度にたくさん摂取すると胃がもたれる。おじさんは胃腸が弱くなっているのだ。今回は他の野菜同様にみじん切りにする。4.野菜のみじん切りが終わったら全てボウルに入れて塩を振る。挽き肉はまだ入れないぞ。3つまみくらいの塩を振ってざざっと混ぜる。ここで先に用意したビールを飲んで一服する。刻んだ野菜はそのままコールスローサラダに変化させることも可能だが既に買ってしまった餃子の皮が不憫なのでそれはやめていただきたい。5.ビールを飲み終えた頃にはおよそ10分ほど経過していると思うので刻んだ野菜を絞る。実は今回の餃子レシピでここが一番賛否が別れるところだと思う。俺が独自に編み出した流儀なのでご理解いただきたい。