最近のイベントレポート、季節のお料理ご紹介、スタッフからのご案内などを載せています。(金)8月のコラボレーションメニューですサービスの佐藤です。月末になりましたので、8月のコラボレーションメニューをご案内します。旬の素材を見繕います。マデラ酒のソース、枝豆のコロッケとつる紫のソテーを付け合せにしています。夏向きにさっぱりとしたお料理の組合せにし、秋の素材も少し入れております。その他にもご利用の主旨に合わせたお料理、プロモーションをご用意しておりますのでクラブHPのメニューご案内ページを是非ご覧ください。ご利用お待ちしております。(木)夏を楽しむ“すだち蕎麦”日本料理の西野です。「食欲が沸かない」そんな方へ酢橘を浮かべた冷たい汁蕎麦は如何でしょう柑橘系のほのかな香りが鼻腔をくすぐり、一口すすれば爽やかな酸味が天ぷらの盛合せ、ジャコと高菜の炒め、旬の新生姜のお握りなどとお膳に組んでお出ししています。頂け、しかも栄養バランスも良い品書きです。その他お昼にはとろろを添えた“鉄火丼”、大分の味“鶏天”、“鰻”など力の沸くお食事も用意しております。詳細は7月お昼の品書きをご覧ください。ご来店、お待ちしております。(水)暑い日は、ちょっと辛味を利かせた“アラビアータ”コンチネンタル調理の定池(さだいけ)です。今月のヒルズランチにご用意したパスタは「茄子とモッツアレラチーズのアラビアーター」、夏向きに少し辛さを足しています。イタリア人が付けた名前“アラビアーター”の由来はアラビア人=おこりんぼ=顔が真っ赤=辛い、と連想ゲームのような名づけです。一昔前のイタリアは地中海をはさんだアラブの国々とあまり良好な関係ではなかったのでしょうか?などと深読みしたくもなります。名前の由来はどうであっても、美味しいパスタだからこそ定番料理となって全世界に広まった、と言う料理の歴史、ウンチクでした。7月のお昼は鰻、冷たい酢橘蕎麦などの夏向きのお料理を各店でご用意しております。こちらのHPをご覧ください。ご来店、お待ちしております。今月から登場したのが“AUS産サーロイン150g”とボリュームたぷりのランチ良質の赤身のお肉を沢山召し上がって頂きたい、と思いランチにご用意、鉄板焼にはお肉ラヴァーが見逃せないメニューが揃っています。7月のハンバーグステーキは夏向きにちょっと目先を変えて、山わさび(ホースラディッシュ)を使ったソースこのソース、豆腐を使って山わさびの刺激を適度に和らげ、軽めに仕上がっています。これから増々暑くなります。食がすすむように一緒にお出しするスープはトムヤムクン、適度な酸味と辛さが女性に人気です。こちらクラブHPをご覧ください。ゴマ鯖、シンコ、鯵にコチ、車海老も寿司の池田です。新烏賊は柔らか初夏は魚の成長期、美味しい物が揃っています。