スイート南信州では、おおよそ1世紀前から果樹栽培が始まりました。飯田市には平成28年11月17日に天皇皇后両陛下が私的訪問されたりんご並木の通りがあったり、リンゴは果樹栽培だけでなく、南信州の象徴的な存在でもあります。)産のりんごを100%使用した発泡性のお酒です。品種はふじ、シナノゴールド、紅玉、秋映、シナノスイートが主体です。スイートタイプはより甘さを引き立てました。ジューシーな甘みで、お酒が苦手な方にも美味しく召し上がっていただけるお味になっております。