カマンベール、ロックフォール添え3,880円30日間じっくり熟成した黒毛和牛のモモ肉をロースト。-ルのフォンデュー仕立てのソースが熟成肉をさらに美味しさを引き立ててくれます。ブッフ・ブルギニヨン2,880円モンブッフ自慢の一品。黒毛和牛フィレ肉のポワレロッシーニ5,800円フレンチ肉料理の王道。フォアグラのソテーとフレッシュトリュフをたっぷりと添えてお出しします。赤ワインでじっくり煮込んだ肩肉を網脂で包みオーブンでさらに焼き上げています。黒コショウのキャッセが美味しさに深みを与えています。芳醇なサーロインとクリームでじっくりと煮たポワローをパイで包んで焼き上げました。おすすめしたい一品です。きのこのカプチーノ添え2,800円フィレ肉と濃厚なフォアグラとシャンピニオンデュクセルをキャベツで包みました。キノコのカプチーノのソースは口当たりも軽く仕上げています。旬ないろいろなキノコをガーリックバターでソテーし香草で仕上げています。薄切りにしたじゃがいもを幾層にも重ねたクリームグラタンです。マルブレ仕立て1,680円とても香り高いフランス産のしいたけ。フォアグラとは絶妙の相性です。ティエード(温かい)オードブルで赤ワインがおすすめです。脂がたっぷりとのったノルウェー産のサーモンをしっかりとマリネしました。レモンの酸味でさっぱりとお楽しみください。オードブルヴァリエ1,980円ガルドマンジェが得意のシェフ自慢のオードゥブルのアソートプレートです。低温加熱したローストビーフをカルパッチョに仕上げました。季節のグリーン野菜をふんだんに使っています。メイソンジャーでフリフリして仕上げて下さい。自店でスモークした特製ベーコンを使ったシーザーサラダ。指定なしほうれん草のクリーム煮980円ほうれん草を生クリームでトロトロに煮込みました。モンブッフ自慢の逸品です。肉厚の三陸産のムール貝だけを使っています。特製のガーリックのクリームソースでお召し上がり下さい。(入荷のない時があります。)エスカルゴブルギニョン1,580円モチモチとしたエスカルゴの食感にパセリ、ガーリック、アーモンドがたっぷりと使われたエスカルゴバターはフレンチの定番です。ニース風ジャガイモのサラダ1,480円フレンチポテトサラダの定番。オススメの自慢のサラダです。季節野菜のエチュべ旬の野菜をブイヨンとバターで野菜の美味しさを引き出す様にゆっくりと低温加熱しています。フレンチの煮野菜はとても美味しいです。キャロットグラッセ880円モンブッフのキャロットグラッセは違います!バターの香りがたまらない美味しさです。一度お召し上がり下さい。ガーリックまみれ2,200円~ご希望の量にオーダーカットしてご用意致します。カリにローストしたガーリックのコンフィをたっぷりと添えて。日替わりの部位をステーキで濃厚なロックフォールチーズのソースでお召し上がりください。黒毛和牛のタルタルステーキ2,480円モンブッフのパティは捏ね過ぎず、挽き過ぎず、トロリと美味しく仕上げております。黒毛和牛の色々な部位をガーリックオイルでアヒージョにしました。黒毛和牛の色々な部位を薄切りにしたニューヨーカーの大好きなステーキ。チェダーチーズがとろりと溶けて美味しさ満載です。カマンベールロックフォール添え3,880円30日間じっくりと熟成した黒毛和牛をロースト。カマンベールとロックフォールのフォンデュー仕立てのソースが熟成肉をさらに美味しさを引き立ててくれています。日替わりの部位をロースト。添えた季節野菜のガルニチュールがお肉の美味しさをより引き立てます。飴色になるまでゆっくりソテーした玉ねぎに白ワインとブイヨンを加え、オニオングラタンに仕上げています。ほぐれるように煮込んだテール肉と一緒にお召し上がり下さい。