食べることが大好きだから!2016年8月に東京から淡路島に引越し、夫婦(+幼児)で農業を始めました。日照の長い淡路島(佐野地区)の、海から数十mの畑で栽培しています。​おいしい食事を囲む瞬間が大好きです。素晴らしい食材を提供することで、家庭の食卓でご家族に、飲食店ではお客様に楽しんでもらいたい。​そして次の世代にわたっても美味しい食をつなげていきたい。そんな想いで農業を始めました。五感を刺激する野菜とレモンをお届けできるよう、精進します。(レモンは苗木が育つまで少し時間がかかりそうです)​知ってほしい、野菜が持つ本来のおいしさを!スーパー・市場経由では買えない品質の野菜をお届けします。小規模経営で、消費地の近くだからこそできる、「鮮度」「品目/品種」「旬」の違いで、おいしさを追求。葉や芽を食べる野菜は、鮮度が美味しさを決めると言っても過言ではありません。(大きいスーパーチェーンではスーパーの物流センター)→スーパー店頭と、長い時間をかけてたどり着きます。​ブロッコリーなどは、何週間も物流倉庫内の冷蔵庫で待機し、相場を見ながら出荷されることもあります。私達は、収穫された野菜の多くを収穫当日に、ご家庭・飲食店に発送します。(貯蔵する根菜類などを除きます。品目/品種スーパーには流通しない、美味しくて食卓で映えるお野菜をお届けします箱を開けてお料理するのが楽しくなるような、色々な種類(品目)のお野菜をお届けします。同じ品目でも、野菜の味を決める大きな要素の一つが品種です。カラフルで目にも美味しい大根、傷みやすいくて流通には乗らないカリッと食感のよいキュウリなど。大産地では、地域の農家が栽培や輸送に向いた品種を統一して栽培しますが、私達は、自分が食べて美味しいと感じる品種にこだわり、栽培します。旬に育ち野菜の味が最大限に発揮されたものをお届けします例えば、冬場に夏野菜のおナスやトマトを提供できませんが、冬の寒さで味がギュッと詰まった大根・人参・ほうれん草・ブロッコリーなどをお楽しみ下さい。小さい頃から農業が身近にありました1982年高知県生まれ・なす農家育ち同級生のほとんどが農家という環境で、野山を駆けずり回って育つ。会社でキャドオペレーターとして働く。食に特に興味があった訳ではなかったのですが、付き合い始めの頃の主人が、甘くなるのを味わってると、お米を液状になるまで咀嚼しているのに衝撃を受け、味わって食べるほどの美味しい食べ物に興味を持つ。汗を流して働く親の背中を子供に見せたいと思っていたので、戻るべくして農家に戻ってきた気がします。最近は靴ひもがだんごになってるのも主人のチャームポイントと思うようにしています。兵庫県淡路市info@awajishimafarm.com050-5876-7063問い合わせフォーム。