一昨日は焙煎機の煙突掃除に体毛ではありません(笑)火傷でもありません焙煎機の煙突内部はカフェインが綿のように張り付いていましてこれを定期的に掃除しないと〝火事〟の原因になってしまうのです。コーヒー豆屋の仕事は、決してキレイでシュッとした仕事ではありません。それに生ものなので、OPEN前日に仕込みが必要という事では飲食店と同じなのです。好きな仕事として選択しないとなかなか継続しにくいところがあります。5連休中の2日間だけ骨休み。ゲストハウスひとやすみさん目的は「避暑」でもこだわったのが川遊びです。鍾乳洞へはトロッコで。因みに鍾乳洞内部は8度でした何といっても涼しくて、下界とは5~6度違います更にジメジメしてなくて爽やか。夜はエアコン不要でした。洞川は、日帰りはもったいないです。1泊して夕暮れ~夜もホントにいいんです!その言葉通りでした。リフレッシュできた連休でした。煎りたて豆を焙煎工房から直接お手元にお届けしている珈琲豆屋です。販売店は構えておりません。