知る人ぞ知る、伊豆の蟹。小田原より南でしか捕れない物で、九州では蟹というとこの旭がにだそうです。八月一杯の限定品です。愛嬌のある姿に似合わず、こくがあってしっかりした蟹の味わいでした。生姜酢でさっぱりと本当に美味しいです。8月31日まで別注料理としてお受けしております。お値段は一杯¥5,250、お2人で十分召し上がっていただけます。ご宿泊二日前までにお申し込み下さいませ。伊豆高原にも、かぼす・・・かなと、思ったら、もう夏みかんの赤ちゃんでした。大きさは本当にかぼすと同じくらいです。これから青々と少しずつ育ち、雪をかぶって冬を越してオレンジ色になっていき来年の6月に食べごろに。一年かけて成熟し、美味しい伊東の夏みかんの出来上がりです。当宿ではポン酢に加えたり、寄せ物にしてデザートにお出しします。朝食には鯵を細造りでお出ししました。金目鯛は高原夏野菜と一緒にしゃぶしゃぶで。地の柑橘がきいたポン酢で召し上がっていただきます。その他の地魚はもちろんお造りでお出しします。おろしたての伊豆山葵を添えて。皆さんに伊豆までいらしていただいた甲斐があるとお喜びいただけたら・・・・と仕入れに港まで行く調理長の熱い想いです。今日捕れた地物の金目鯛です。金色で大きく、煮付けにするとぷるぷるのコラーゲンたっぷりです。当宿では夏野菜と一緒にしゃぶしゃぶで召し上がっていただき、大好評です。プランに関係なく、いらしていただければ召し上がれます。捕れたて、新鮮な金目鯛は軽くしゃぶしゃぶで絶品です!合わせ薬味と地の柑橘を使ったポン酢を添えてお出ししております。宿泊券のご案内Q&Aお問合せプライバシーポリシーサイトマップTOP。