adminゆるブルゆっくり楽しく、自分達の飲みたい酒をつくってます。6.0%、IBU56。仕込み当日に収穫したセンテニアルを、生のまま、アロマホップとしてたっぷりつかいました。「これ、本当にうまいっすね」と言うのを聞いて、うれしくなりました。今年のセンテニアルの全収穫量のうちの、およそ80%がこのビールだけにつかわれました。毎年書いていますが、生ホップの特徴は、「みずみずしさ」。派手ではないけど、体に染み入るような優しい飲み味。新鮮なものにしかない、贅沢な味わいです。ホップの量が限られているので、これ以上はつくれません。精魂こめてつくった、この季節だけの特別なビールです。少量ですが、リアルエール版もご用意しています。通常版と並行しての販売となります。ボトルの発売は、もうちょっとだけお待ちください。樽生も同時発売!志賀高原ビール初めてのベルジャンウィットとして、7月に発売して大好評だった新作の第二弾。4.5%、IBU10。生の小麦、小麦モルト、オーツ麦などを50%以上つかった小麦のビール。最初のバッチよりもやや苦みを抑えました。このスタイルによく使われるコリアンダーのかわりに、我が裏庭の山椒をつかい、オレンジピールのかわりに大量のホップで仕上げた志賀高原流です。小麦の柔らかさとほのかな酸味に、控えめながらもしっかり感じる山椒のスパイシーさと、柑橘系のホップがバランスした、爽快な飲み口が特徴です。発売で、ボトルはありません。Icon:comment:コメントどうぞ。志賀高原ビールの醸造責任者です。(02/14)二回選んで欲しいと思ってます。