!良質の油、ビタミンたっぷりのアボカド。食物繊維も豊富、ビタミン、カリウムを含むレタスをたっぷり巻き込みました。すし酢のかわりに甘酢生姜を混ぜ込んで。高いビタミンACEを豊富に含みます。レタスは、水分が多く、栄養価が低いように思われますが、ビタミン、カリウム、食物繊維など幅広い栄養素と、葉酸も比較的多く含みます。リーフレタス系、サラダ菜を選べば、栄養価もさらに期待できます。作り方1マグロ刺身をAに漬け込んでおく。(30分~)21のマグロ、アボカドは棒状にきっておく。3炊いたご飯に、刻んだ甘酢漬け生姜、Bを混ぜる。4ラップの上に、寿司のりを広げて、ごはんを敷き詰める。奥を1cmくらいのこす。レタスを数枚重ねてごはんの中央くらいにのせる。52をレタスの中央くらいにのせて、巻く。手前側海苔の端を奥のご飯のところとあわせるようにするときれいに真ん中に具材がきます。6ラップのまま少し落ち着かせると切り分けやすくなります。【さっぱり!舞茸生姜ごはん】うなぎと枝豆のまぜご飯。