]12011年4月のレッスンメニューです2011年4月のレッスンメニューです。中部イタリア、エミリアロマーニャ州の郷土料理を織り交ぜながらご紹介します。エミリアロマーニャ州と言えば、肉肉肉!!この地方の前菜と言えば、生ハムやいろんな種類のサラミの盛り合わせから始まります。盛り合わせの量も豪快そのもの、メイン料理まで胃が持つか心配なくらいヘビー級です。前菜:モルタデッラとお豆、いろんな野菜をつかったインサラータ、マスカルポーネクリーム風味モルタデッラとは州都ボローニャのソーセージのことです。モルタデッラとお豆、いろんな野菜でサラダ仕立てにし、マスカルポーネクリームを合わせます。パニーノにこの具をはさめば、お手軽ランチメニューに変身します!!プリモ:トマトソースのトルテッローニトルテッローニとはこの地方の手打ちパスタの一つ。中に詰め物をした半円形のパスタです。今回はトルテッローニにトマトソースを絡めます。レッスンではご家庭でも簡単にできる美味しいトマトソースをご紹介します。メイン:桜海老と新玉ねぎのフリット旬の桜海老と新玉ねぎで軽くてサクサクのフリットに仕上げます。イタリアの家庭でもよく作られる菓子の一つです。イタリア各州でチャンベッラは存在しますが、エミリアロマーニャ州のチャンベッラをお楽しみに!!※仕入れの都合により、食材が変更する場合がございます、ご了承下さい。2011年4月のレッスン予定表はブログのカテゴリー”レッスン予定表”をご覧下さいませ。教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。Comments(0)1大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。30Mihoのイタリア料理教室イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。11:38どれも美味しそうですー。22:51東大阪市の会社ですね。11:28ファン記事ランキング2020年3月のレッスン予定表です。メッセージを入力してください。