熟してない果実や、酸味の強いワインなどの酸っぱさを表す時に使われます。「酢漬け」「酢の物」「ピクルス」のなど、酢が多く使われている「酸っぱさ」を表します。「熱い」以外に「辛い」という意味としても使われます。ようなフレーズの場合は「熱い」と「辛い」のどちらの解釈も可能なため、状況や分脈から判断する必要があります。形容詞形で、エスニック料理などのスパイスが効いている辛さを表します。舌が焼け付くような辛さを指します。saltyしょっぱい塩気のある食べ物を表す時に使われる表現です。bitter苦い一般的な「苦味」を表す英語表現です。ベーコンやラードなどの動物性脂肪たっぷりの脂っぽさを意味します。oily油っぽい揚げ物や炒め物など、油が多く使われている食べ物を表す時に使われる表現です。smorky燻製の香り(風味)がするスモークサーモンやスモークチーズなど、煙で燻した(燻煙)香りや味がする食べ物を表す表現です。魚の生臭い匂いや、魚の臭みがある料理を表す表現です。肉の生臭い匂いや、肉の臭みがある料理を表す表現です。にんにく臭い「ガーリック風味で美味しい」のポジティブな意味と「にんにく臭い」というネガティブの意味のどちらにも使われます。「しょうがの香りがして美味しい」というポジティブな意味と「しょうが臭い」とうネガティブな意味のどちらにも使われます。cheesyチーズ風味のチーズ風味の食べ物や、チーズがふんだんに使われている料理によく使われます。butteryバター風味のバター風味の食べ物や、バターがふんだんに使われている料理に使われる表現です。同じように、果汁や肉汁など、汁気を多く含んだ果物や肉を表す時に使われます。味が濃いのではなく「コクがある濃厚さ」を表します。肉や野菜の旨味が染み出した濃厚なスープや、濃厚な味のプリンやチョコーレートなどのデザートを表す場合にもよく使われます。「味が濃い」もしくは「味が強い」を意味します。使うとより具体的に伝わりやすいですね。味の濃さではなくとろみ加減の強さを指します。ように「特別な味付けをされていない」という意味と、「あっさり味の」という意味があります。「味がない」という意味になります。スープなどの汁物が、水っぽくてしゃびしゃびしている場合にネガティブな意味として使われる表現です。「サクサク」「ネバネバ」「もちもち」など、食感や歯ごたえを表す英語表現は以下の記事にまとめています。SNSをフォローして更新情報をチェックしよう!TwitterをフォローFacebookをフォローFeedlyで。