朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ真紅のスープ・ピンクのスープ昨日のビーツ、その皮と、5cm位の茎とそれから、他の野菜くず(ブロッコリの固いとこ、玉ねぎの皮など)を一緒にしてベジブロスを作りました。色づいて...赤いベジブロスの完成。真紅の野菜スープです。(アクをちゃんと取ったらよかった...)(茶色く見えてるのは、昆布です...)ちなみに、ビーツの風味はスープの味には全く反映されていません。見た目と裏腹に、和のだしの味の野菜スープです。具のじゃが芋等をつぶして、牛乳でのばしてポタージュにしてみました。今度はピンクのスープ。ビーツもちょっと入れてみたので、ほんのり、ビーツの風味も...!ビーツの風味、何かに似ている...と思ったのは、ほうれん草...!ほのか~にほうれん草です。ウェブ検索してみたら、ビーツとほうれんそうは同じアカザ科でした。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。