コメントをする新潟市西区にあるラーメン屋の夷霧来(いむら)平日は23時まで営業しているので仕事帰りでも余裕。新潟の飲食店は閉店が早いので23時までやってる店は貴重な存在22時に行ったが自分以外にも仕事帰りのサラリーマンらしき人が漫画雑誌を読みながらカウンター席でラーメンを食べていた。カウンター席の側には漫画や雑誌が置いてあり自由に読める。ラーメンにのみ意識を集中するために作られた一蘭の味集中カウンターとは対照的。マンガ読みながらダラダラ食べられるのでラーメンだけに集中しなくてもOK小洒落た意識高い系ラーメン屋よりもこういう普通のラーメン屋が良い。スーパーでレジに並ぶ時、若くて美人なレジよりオバちゃんのレジを無意識に選んでしまう的な安心感ラーメン屋と言えば看板メニューがありコッテリならコッテリ、アッサリならアッサリと系統が決まっている店が多いがこの店はコッテリもアッサリも看板メニュー。この日はその看板メニューの一つであるアッサリ系である琥珀中華そばを注文。琥珀中華そば麺は縮れ細麺スープはあっさりとしていて名前通り琥珀のような黄金色。系だがスープにシッカリ腰が入っているので肩透かし感が無い。丿貫はこれまで北海道の函館ラーメンや釧路ラーメンといった本場でも沢山塩ラーメンを食べてきたがこの琥珀中華そばはそれらのラーメンに負けていない。(゚Д゚)ウマーチャーシューは厚いが脂身を敢えて少なくして琥珀スープに合わせているネギとほうれん草、そしてメンマメンマもシャキシャキシャキーンとした食感で美味しいチャーシュー丼チャーシュー丼はラーメンとは逆に脂身もしっかりしている脂がしつこくならない様に生姜もまぶされている。店を出る時にはすべてが満たされていた。まとめ塩ラーメン好きの丿貫にとって琥珀中華そばはストライクゾーンど真ん中。系というのを言い訳に味が弱い塩ラーメンがあるが琥珀中華そばにそんな心配は要らない。会計の時に次回のサービス券も貰える。自分は同じ店で同じメニューを頼むというのは珍しいのだがこの店の琥珀中華そばは2回食べた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。