13:00陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。最近は、既存の料理の変形版を実験的に作っては楽しんでいます。先日、おじやを食べていたときに、これってもんじゃみたいに焼いてもおいしいのでは?という閃きが・・では、早々にやってみましょう!フライパンでおじやを作ります。そこに、バターを加えてゆっくりかき混ぜながら水分を飛ばしていきます。水分が無くなり、パチパチと音がしてきたら火を止めます。微妙・・でも、おじやがバターで洋風の味になり、ちょっともんじゃ風の食感も加わり、これはこれで有りだな!おじやが残ったときに、翌日これを作るのは最高かもしれません!***陰陽バランス食養学~現代に蘇る医食同源~「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。陰陽バランス食養学は、全国の書店でお買い求めいただけます。