通販グルメTwitterFacebookはてブPocketLINE2017.12.05スポンサーリンク日本テレビ「月曜から夜ふかし」2017年12月4日放送のマツコ・デラックスさんに様々な食材のとれたてを!食べさせてあげたい「マツコにとれたてを食べさせてあげたい件」の今夜のメニューは「さば」です。ただのサバではありません。現在ある「ブランドさば」は10種類以上あります。いま最も旬を迎えているのが「金華さば」です。石巻の金華さば石巻漁港でとれる金華さばは、他の地域でとれるさばとは違うある特徴がある。本来のさばは、エサとなるプランクトンを求めて移動を続ける回遊魚です。石巻の漁業は、親潮と黒潮がぶつかる為プランクトンが豊富、故に回遊せずエサを食べ続けるので脂ののったサバに成長します。巻き網漁(夜、鯖を光で集めて一網打尽にする)でとる。一般的なサバの脂質は10~15%で、その数値を上回る鯖のみが「金華さば」とよばれるが、その割合は1割。石巻ブランド金華さばは、他の鯖に比べて脂のりが全然違う。マツコさん、村上さんも絶賛した「金華さば」をぜひ食べてみたいですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*NGワードに引っかかる場合や、日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。絶対に笑ってはいけない2019.12.312020.01.01タピオカ離婚ではなくケンカが理由らしい。絶対に笑ってはいけない2019.12.312020.01.01タピオカ離婚ではなくケンカが理由らしい。NHKまちかど情報室で紹介キッチングッズ2019.11.15カテゴリーニュース81グルメ120スイーツ24健康・美容49ホーム・キッチン85レシピ9ブックス4ファッション15家電2玩具4子育て7PC・スマホ6ミュージック4DVD/ブルーレイ1ビジネス5アウトドア5ガーデニング・農業用品6旅・宿・温泉24ペット4日記10。