FICWINE直販サイト生産者の顔やストーリーが見える名産地のワインを輸入販売しております。ログイン買い物かごカートに商品がありません。葡萄樹の樹齢は60年。葡萄畑は同じですが、ゴブレ仕立てとコルドン仕立て剪定の樹を選別しています。アロマを大切にしたいので不活性ガスで保護された228L樽(30%新樽、70%1年使用樽)で発酵させます。そのままマロラクティック発酵を経て、澱も一緒に静かに攪拌させて約10ヶ月間成熟させますので、エレガントで複雑性が増すワインになります。数年間は品質を保つことができ、更に熟成した味わいは丸みを帯びてオイリーです。はじめ調理した魚やトリュフを使った料理に適しています。