日々食べたラーメンの記録です。完全なる独断と偏見、および空腹状況により点数などを付けております。¥900道玄坂の真武咲弥のすぐ先に新店オープン。先週オープンしたばっかりのようですが、うまくタイミングがあったのでさっそく検証に。「極太胚芽麺」と「極太もっちり麺」の2種類から選べますが、せっかくなので胚芽麺から。国産小麦の約2%しかない胚芽部分を使用した、栄養価たっぷりとの事で期待が膨らみます。標準のつけ麺は800円とやや高めですが、大盛り(330g)は並と同一価格のシステムです。オープン間もないので店内満席で若干混乱気味ですが、待つこと15分ほどでやってきました。むむ、最近良くある濃厚だろうなぁとは思ってましたがこれは予想を超えるドロドロっぷり。魚介豚骨と野菜を煮詰めたような、なんとも言えない濃さですがやっぱ美味いですねぇ。胚芽が織り込まれた麺は、コシが強くゴツゴツしていて、ドロドロのつけ汁とともになかなか面白い食感です。チャーシューもスープに負けない強い旨味を持っていて、それぞれ非常に個性が強いので普段は一番目立ったりする柚子などがほんの脇役に感じられるほどだったり。ドロドロさのため、後半はスープの残量を心配しながらの戦いでスープ割りする猶予もありませんでした。ベタな方向性ではありますが、やっぱり普通に好きなタイプのつけ麺でした。当面は11時〜22時営業のようですが、早く深夜営業になって欲しいですねぇ。くる年齢:31濃厚・ギトギト・家系・こってり好きなラーメン野郎です。適当にダラダラと更新していこうかと思ってますんで、うまい店とかあったら適当に教えて下さいましー。×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。