クリスマスのあったか主役メニュー。ミリーホームコラムセレクトみんなの投稿お知らせがあるとここに表示されます。会員登録・ログインTOP人気連載ゆうこさん家のおもてなしレシピクリスマスのあったか主役メニュー。ルーを使わ...クリスマスのあったか主役メニュー。今年のクリスマスはどんなメニューにしようかな、と考えている人も多いのではないでしょうか。今日ご紹介するのは、簡単に作れる本格的な味わいのクリームシチュー。今回は、クリスマスディナーにピッタリのアレンジバージョンもご紹介。※このレシピは離乳食期の月齢の赤ちゃんには与えないでください。離乳完了後も咀嚼の発達などに合わせて判断してください。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって下味をつける。ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは1cm幅のくし切り、じゃがいもは6等分に切る。にんじんは1cmの輪切りにして面取りをする。マッシュルームは縦半分に切る。鍋にバターを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼き、両面にこんがり焼き色がついたらいったん取り出しておく。鍋にベーコンと玉ねぎを入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらにんじん、じゃがいも、マッシュルームを加えてさらに炒め、全体に油がまわったら、いったん火を止める。5に4の鶏肉を戻し小麦粉をふり入れて、まんべんなく混ぜてからさらに中火で炒める。6に★印の材料をすべて加えて煮立たせ、丁寧にアクをとりながら野菜に火が通るまで15分ほど中火で煮込む。7に牛乳を加え、煮立つ直前に弱火にし、焦げないように時々混ぜながらとろみがつくまで15分ほど煮込む。8に生クリームとブロッコリーを加え、ひと煮立ちさせて完成。シンプルなクリームシチューにこの2つの食材を加えると、ぐっと旨味が引き出されます。◆華やぎポイント◆にんじんは輪切りにしたら面取りを。このひと手間で煮崩れしにくくなり、見た目も華やかに仕上がります。ブロッコリ-は煮込みすぎると色が悪くなるので、最後にサッと煮立たせる程度にするのもキレイに仕上がるコツです。耐熱カップなどにシチューを入れ、冷凍パイシートをかぶせて卵黄を塗り、200度に予熱したオーブンで10分ほど焼くと、簡単チキンポットパイに!容器のサイズにあわせてパイシートを切り、ピタっと貼り付けるとキレイにできあがります!ポットパイをのせるお皿には、こんなペーパーナプキンを。テーブルが華やぎ、グッとクリスマス気分がアップします。お弁当のおかずにもピッタリです。旬の素材を使った栄養豊富、華やかなメニューを数多く考案。料理の盛りつけ、テーブルコーディネートの美しさにも定評アリ。ママ会のプチギフトにも。ディップ&トッピングで完成!失敗ナシのマシュマロポップ【ゆうこさん家のおもてなしレシピ】この連載について目次へゆうこさん家のおもてなしレシピママ友会やホームパーティーの料理って、ついワンパターンになりがちですよね。そんなときは、身近なメニューを上手にアレンジしてよそゆきに!「手が込んでいそうな華やかな料理は難しそう......」。Reserved.現在お使いのAndroid標準ブラウザは動作保証対象外です。Chromeをご利用ください。