[肝疾患]胆石症、黄疸に使用。煎剤は内服で肝臓、脾臓などに効果。治療に伴う中毒性肝疾患やアルコール、化学薬品による慢性肝炎、脂肪肝を含む肝硬変などに広く用いられている。[高脂血症]細胞膜や神経伝達物質などの原料になる。脂肪とコレステロールを体内で利用できるようにしてコレステロールを正常値に保つ。出血を抑える働きがあり、胃潰瘍や生理不順などの症状を改善する。動脈硬化の原因となる脂質異常症を改善する効果がある。[虚血性心疾患]コレステロールの血管への付着を防ぐレシチンの原料となるため、一定量以上摂ると動脈硬化が防げる可能性がある。[高血圧]アセチルコリン(血管拡張作用のある神経伝達物質)の原料となる。[肝疾患]肝臓に脂肪をためない働きを有するレシチンの原料となる。脂肪肝、肝硬変を防ぐ可能性がある。肝臓からの脂質、コレステロールの代謝を促進し、肝臓に脂肪がたまりすぎないようにする働きがある。アルコールの肝障害に対して防御的に働く。[肝疾患]肝硬変の死亡率を減少させる。水銀やカドミウムなど重金属の活性を抑えて、解毒を促進する作用。体内の抗酸化物質の生成になくてはならないミネラル。