安全でフレッシュ(新鮮)なイメージがあります。実は、多くの国産若鶏は、ブロイラーと言って生産性の向上や生産コストを下げるために人間が品種改良で作り出した鶏です。今日はブロイラー(別名:国産若鶏)について考えてみます。遺伝子組み換え不妊の話を聞くと私は、遺伝子組み換え食品のことが頭によぎります。この記事は、遺伝子組み換えの具体的な危険性として、不妊があることお伝えしたく書きました。記事を読めば、実態が明らかになってきた遺伝子組み換え食品の危険性について、裁判や研究結果をもとに理解が深まります。日本惣菜協会が2018年に発表した内容によると、2017年の中食市場規模は初めて10兆円を超えたそうです。記事では、中食と内食や外食の違い、そして中食ブームの理由やブームの裏に潜む問題を解説します。中食産業が栄えるほど、家庭の味は滅んでいくという構図を見ていきましょう。食の表示や選び方・考え方この記事に辿り着いたあなたは、「バードフレンドリー」って何だろう?と思っていることでしょう。記事を読めば、バードフレンドリーの意味やあなたが飲むその一杯のコーヒーが鳥や環境を救う活動につながることが分かるはずです。あなたが選ぶそのコーヒーが重要な意味を持つのです。「旬の野菜は美味しい」、「旬の野菜は栄養がたっぷり詰まっている」などと言われますが、あなたはその理由をご存知ですか?野菜には確かに、その種類によって最も美味しくなる季節があります。旬の野菜は、私達の体が本当に必要としているものを満たしてくれるのです。農薬問題とゲノム編集・遺伝子組み換え農薬の使用量は減るどころか、次から次へと新しい農薬が開発されているのが日本の現状です。実は、一度農薬を使ってしまうと、農家はそこから抜け出せず次々と開発される新しい農薬を求める必要性がでてきます。麻薬から抜け出すことができない中毒患者のように。子供にとっておやつとは、第4の食事としての大切な役割があります。記事を読めば、子供へのおやつの与え方や量、大人のおやつとの違いや、食事を与える時間より空腹感が大事などが、お分かりいただけると思います。子供の食と食習慣うちの子は、なぜ野菜を食べてくれないのだろう?子供の野菜嫌いに悩んでいる親は意外と多いと思います。実は子供の野菜嫌いは、その野菜自身、そして野菜を作る生産者に問題がある場合が多いのです。記事を読めば、野菜の選び方一つで子供の野菜嫌いが改善するかもしれません。食の表示や選び方・考え方そもそも有機農法や自然農法など、どの農法が一番安全な農産物となるのでしょう?この記事は、「有機農法や自然農法などたくさんあって、どれが一番安全な野菜を作る農法か分からない」そんなあなたのために書きました。実は農法と安全性はあまり関係がありません。その理由は記事の中でお話します。世界には飢餓や栄養不足で苦しんでいる人々がいる最中、日本では家畜の餌として栄養価が高いトウモロコシや麦類をわざわざ海外から輸入しているのです。後述しますが、餌が世界の飢餓を招いている一つの原因であることは間違いないでしょう。Chiisanateを宮崎市にオープンさせる。「こどもとオーガニック」をテーマにした食育活動にも力を入れている。このブログは、食と農の間で悩みながら生きている管理人が、今まで体験した、食や農の真実を伝えるために書いています。Chiisanateの有機野菜セットを発送しています。お試しセットのお申し込みはこちらから。Chiisanate(ちいさなて)の食べStory.。