いえば、まずはくずひき。濃いめのだしをとって、コトコト煮込みました。最後に水溶き片栗でとろみをつけて、おろし生姜のせて、出来上がり~♪なのですが、仕上げが、やや硬い...。厚く皮をむいて、もう少し、やわらかく煮上げたらよかったです。それから、前に、中のワタの部分もいただける、と聞いたことがあったので、ワタと油揚げでお味噌汁。皮に近い部分、薄切りにして、これも入れました。これは、赤だし...八丁味噌の方がよかったかな~。細切りにしてきんぴらにしてみました。~く炒めてから煮たのですが。こちらも、課題が残る一品。冬瓜三品、どれも、もう一息というところ。次回、巻き返しを図りたいと思います。ところで、今日の三品は、冬瓜1/4個分。薬膳の素材としても多用されている冬瓜。クリア!次回は、上手く調理して、美味度もクリアしたいものです。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。