カルニチン【食べ合わせのコツ3】きれいをサポートする食べ合わせを学ぼう!食べ合わせのコツ第3弾、最後の今回は食事で体の内側からきれいをサポートする食べ合わせをご紹介します。便秘やダイエットはもちろん、シミやシワも、基礎化粧品などの外側からのアプローチも大事ですが、やはり内側から変えることが一番の近道です。そのためには、第一弾、第二弾からお伝えしているように、特定のものだけを多く摂取するのではなく、組み合わせることが大事です。便秘解消には、便の材料になる食物繊維を野菜やきのこ、乾物、果物などからまんべんなくとることに加え、ヨーグルトや漬物などの発酵食品から乳酸菌も合わせて取り入れましょう。腸内環境が整えば、便秘体質を根本から改善できます。・乳酸菌の栄養効果ビタミンC+ビタミンP便秘の原因の一つにストレスがあります。ビタミンCはストレスに対する抵抗力をつけ、その吸収を助けるビタミンPと合わせて摂れば、便秘解消をバックアップしてくれます。ビタミンPはビタミン様物質と呼ばれるうちの一つで、ルチン、ヘスペリジンなどのことを言います。カルシウムをプラスするのも効果的です。炭水化物は消化吸収が早いので血糖値が急激に上がりやすく、体脂肪となって蓄積されがちです。食物繊維を一緒に摂ると消化吸収がゆっくりになるのでエネルギーとして燃焼されやすく、肥満防止に役立ちます。噛んで食べることもポイントです。炭水化物+ビタミンB1体内で炭水化物を燃焼・代謝するために不可欠な栄養素がビタミンB1です。食べた炭水化物がしっかり燃焼されると、脂肪も燃えやすくなり、太りにくくなるというわけです。ダイエットに限らず、体の機能を整えることにも役立つ組み合わせです。脂肪+カルニチン脂肪は必要不可欠な栄養素ですが、エネルギーが高いので摂りすぎは禁物です。牛肉やラム肉などの赤身の部分に多く含まれるカルニチンには脂肪の燃焼を促す作用があり、良質な植物性脂肪と食べ合わせると、ダイエットに効果的です。・シミ、シワをなくすための食べ合わせタンパク質+ビタミンC健やかでハリのある若々しい肌をつくるもとになるのがタンパク質の一種、コラーゲンです。体内でコラーゲンの合成を高めるには、タンパク質とビタミンCを一緒に摂ることが肝心です。加齢や疲れによる肌トラブルには必須です。・ビタミンCの栄養効果リコピン+βカロテン+脂肪トマトやスイカの赤い色素成分、リコピンには、抗酸化作用が高くシミ防止や美白に効果があり、緑黄色野菜に豊富なβカロテンも高い抗酸化作用で美肌に大きく影響します。どちらも脂溶性なので、脂肪と食べ合わせると吸収率がぐんとアップします。食品でコラーゲンを補給したり、体内でコラーゲンがつくられても、コラーゲンの分子同士が結合して本来の威力を発揮して活性化するには銅の存在が不可欠です。銅などのミネラルには抗酸化作用もあり、紫外線によるシミの予防効果もあります。まとめ食べ合わせのコツを少し掴むことはできましたか?栄養素はそれひとつで機能するというよりも、吸収を助けたり、効果を倍増させるなどたくさんの栄養素が関わり合って機能していることを理解していただけたと思います。このことからも、品目数を増やすことが必然的に栄養バランスが整うことに繋がるということがわかります。いつも同じものを食べるのではなく、季節や体調、その日の気分でバラエティーに富んだ食生活を送りましょう。良くする「ライフミール」を運営する編集部です。生きるために欠かせない食事ですが、食事の役割はそれだけではありません。食事を見直すことで人生にプラスとなるような情報を配信していきます。Twitterを始めました。Instagramを始めました。