はるみさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。2004/04/12(月)ジューシーミートローフひき肉にドミグラスソースを混ぜると、しっとりジューシーに焼き上がります。(小/みじん切り)1/2コ下ごしらえ・準備なしつくり方1【レンジドミグラスソース】をつくる。耐熱容器に【レンジドミグラスソース】のバター以外の材料を入れ、ラップをかけずに電子レンジに約3分間かける。熱いうちにバターを加えてよく混ぜる。2【ミートローフ】生地をつくる。ボウルに【ミートローフ】の材料の合いびき肉から塩・こしょうまでを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、【レンジドミグラスソース】、たまねぎを加えてさらによく混ぜる。3約9×14cm、深さ約8cmの耐熱容器にオーブン用の紙を敷き、2を詰めて表面をならす。230°Cのオーブンで約30分間焼く。竹ぐしを刺して、透明な汁が出てくれば焼き上がり。4容器を傾けて、焼き汁約カップ1/4を別の耐熱容器にとり、残りの【レンジドミグラスソース】とよく混ぜ合わせてソースをつくる。3の粗熱が取れたら切り分けて器に盛り、ソースをかける。マッシュポテト、チンゲンサイともやしの炒め物など、好みの付け合わせを添える。好みの野菜とともにサンドイッチにしてもおいしい。はるみさん料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。Cooking」は世界十数か国で発売。Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。Eテレ)にレギュラー出演中。横880×縦495ピクセル推奨(きれいに表示されます)つくった料理の感想、アレンジ方法などをコメントしましょう※絵文字を使用すると文字化けで内容を確認できない場合があります。文中に絵文字を使用しないようご注意ください。おから旬のおすすめこの時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。大原家のパーティーメニューの定番料理です。揚げたお肉にたれをからめればできあがり!ゲストに「このたれ、どうつくるの?」と必ず聞かれる、はずれなしのピリ辛たれ。添える野菜はお好みのものを素揚げします。講師こんがり焼けたら、アツアツのうちにスプーンでザックリ取り分けて。クリームのようになめらかなマッシュポテトとこっくり濃厚なミートソースが口の中で溶け合い、体も心も温まります。講師じゃがいもとたまねぎ、にんにくの風味が溶け込んだスープが、淡泊なたらのおいしさを引き立てます。肉と野菜がゴロゴロ入った、食べごたえ満点の洋風鍋。蒸すことで野菜のうまみがスープにジワジワ出てきます。講師しょうがたっぷりでも辛くない。あると嬉しい煮物です。里芋の中にはトロッとした肉あんが。1つずつ油をかけながら揚げ、焦がさないよう白くきれいに仕上げましょう。炒め物のような簡単にパパッとつくれる煮物です。桜えびの風味を生かしてひと味アップします。講師なめらかなディップを魚や生野菜につけていただきます。和のおかずがグッと目新しく、食べやすくなります。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。