ゴーヤが腐るとどうなる?余談。ゴーヤは常温保存することができますが良くて1~2日程度が限度。ゴーヤは温度が28度以上になると熟成が進み表面は黄色く中の種が赤くなります。腐ったように見えますが熟した証拠で食べることはできます。感が無くなっているので普通のゴーヤとして食べるのはちょっとって感じで熟成したゴーヤはゴーヤで違った食べ方をする必要があります。これらのことからゴーヤを保存する時は冷蔵保存か冷凍保存がオススメ。