大津町は阿蘇の火山灰土のためサツマイモの栽培に適しており、サツマイモの名産地として知られています。当農場で栽培する品種は紅はるか、肥後シルク、パープルスウィートロードなど。微生物堆肥やミネラルを調整しながら土づくりを行い、土壌消毒は通常の3分の1、農薬も約半分に抑えています。サツマイモは葉が繁り過ぎると、地下茎に栄養がいかないため、適度な生育になるよう調整もしています。紅はるかは「阿蘇美人な芋」のブランドで24時間営業の自動販売機で生のサツマイモと焼き芋を販売するほか、近隣のスーパーでも販売しています■サツマイモ:しっとりおいしい阿蘇美人な芋「紅はるか」を中心に※画像をクリックすると画面いっぱいに大きな画像を表示します。戻るときは右上の「☓」をクリックして下さい。プログラム」の助成金を活用しています。