久しぶりの更新です・・・だってあんまりお酒の情報が回ってこなかったから仕方ない・・・いや・・いろいろあったんですが、ちと停滞気味で・・・ヒィィィというわけで久しぶりの更新はやはりこれ!霧島酒造関連です。九州のプレミア焼酎、三岳とか島美人とか、ほかいろいろ・・・はいっごめんなさい!全部書きます。赤霧島プレゼント!もうそろそろ霧島の新種の時期ですね。この時期が一番楽しみです。そんな中、霧島酒造の赤霧島と黒霧島と白霧島のセットがプレゼントに出されております。毎回思うのですが、和歌山近鉄さんは赤霧島を常に大量に持ってると・・・そんな気がしてなりません。このタイミングで出すとは・・・なかなか心をくすぐるのがお上手な様で・・・コレは応募するしかないでしょ!と、言うことで早速応募しておきました。ここで紹介するとライバルが増えるんですが・・・まぁ当たったら(むー)報告します。金霧島!通称霧島ゴールドラベル!僕が金霧島を知ったのはいつだろう・・・いつも良く行く酒屋さんで、「おう!金霧島って知ってるか?」と、いわれたのがはじめての出会いでした。そこまでいわれるとさすがに即買いしましたけどね。最近はラーメンと焼酎がブーム!ブーム到来!ん!?僕だけ?ノンノン、絶対試してみてください。最近は、ラーメン屋行ったらビールより焼酎頼んじゃいます。大きな声で叫び(頼み)ましょう。豚耳炒め豚耳炒めです。豚耳とにんにくの芽を油で炒めましょう。味付けは塩コショウだけですが、なかなか美味しいです。本格焼酎はお湯割り・水割り・ストレート・ロックなど、いろいろな飲み方で楽しまれています。6:4と言われますが、本格焼酎の全国的な普及に伴い飲み方も多様化され、飲む人の好みに合わせていろいろな割合・飲み方で飲まれています。以前は8:2、7:3という濃いものを伝統的な「ちょか」という陶製の酒器に入れ、その酒器に直接火を当てて燗をし、おちょこに入れて少しづつなめるように飲まれておりました。その「ちょか」の中でも黒いものが主流で「黒ぢょか」と呼ばれております。本格焼酎お湯割りお湯割はグラス等で飲む場合、お湯から先に入れ、その後に本格焼酎を入れます。お湯と本格焼酎の温度差で、後から焼酎を入れ、お湯の対流作用を利用して混ぜます。本格焼酎水割り本格焼酎は水より軽いので、水割りにする場合はグラス等には先に本格焼酎を入れ後から水を入れると自然に焼酎と水が良く混じり合います。本格焼酎の飲み方にはほとんど「作法」はなく、楽しく自分流に飲めるのが良いところです。一度、本格焼酎を試されてはいかがでしょうか。酒かす・みりんかすを蒸留したものと、穀類やサツマイモを発酵させたもろみを蒸留したものとがある。夏》「汗垂れて彼の飲む—豚の肝臓(きも)/波郷」とあります。その歴史は古く、農村では酒粕を農作の肥料として使っており、その際に酒粕のアルコール濃度を下げるために蒸留を行っていました。その副産物として生まれたのが「焼酎」です。甲類・乙類について甲類焼酎と乙類焼酎という名称は1946年に制定された酒税法上の区分です。新式焼酎と呼ばれ、主に輸入による製糖工業の副産物である糖蜜やなつめやし、粗留アルコールなどの原料を糖化、発酵してできた醪を連続蒸留機で蒸留したアルコール度数が36%未満のものを指します。旧式焼酎と呼ばれ、麦や米などデンプン質の穀類を糖化、発酵してできた醪を主に単式蒸留機を用いて蒸留し、造られたアルコール度数45%以下のものを指します。まざまな香味成分が溜出するため、原料のまろやかな風味や香りが特徴です。|Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。