【vol.7】ロマネスコ|シティリビングWeb明日の私に。最寄りのエリアや、情報をお探しのエリアを選択してください。設定に合わせた情報を表示します。エリアはいつでも変更できます。ベジフル図鑑Tweet友だちに教える【vol.7】ロマネスコ今回店頭で見つけたのは、色鮮やかなビジュアル系の野菜。詳しく教えてもらいました。この間、食事に行ったときに出てきました。安井さんロマネスコやね。名前はイタリア語のブロッコロ・ロマネスコに由来してるんだよ。房が集まると、こんな形なんですね。最近の野菜ですか?粒々の花蕾(からい)が、規則正しく、とがったらせん模様を描いているのが最大の特徴。登場したのは6年くらい前かな。一般的に流通するようになったのは、ここ1、2年だと思うよ。味はカリフラワーに似ていました。カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせと思われがちやけど、ロマネスコの方が古くからあるみたいやね。食べるときは加熱してから。色も形もきれいだから、サラダに入れると格が上がること間違いなし。NHK連続テレビ小説「ほんまもん」の撮影に使われた八百屋さんで、プロからの信頼も厚い。2-3-5、TEL.06-6631-7483食べる前にフォトジェニックな1枚を規則正しいらせん模様を持つロマネスコ。つぼみの円錐の数は、黄金比のひとつ、フィボナッチ数列に一致するのだそう。そんな形はアートの世界でも人気で、ポスターやカタログの撮影に使われたり、絵画のモチーフになることも。そこで味わう前に、ぜひカメラやスマホを手にパチリ。色鮮やかで不思議な写真が撮れますよ。最寄りのエリアや、情報をお探しのエリアを選択してください。設定に合わせた情報を表示します。エリアはいつでも変更できます。