「牛肉とごぼうのしぐれ煮」のレシピを紹介します。>「牛肉とごぼうのしぐれ煮」のレシピを紹介・・・2018.11.04「牛肉とごぼうのしぐれ煮」のレシピを紹介します。今日は「牛肉とごぼうのしぐれ煮」のレシピを紹介します。牛肉とごぼうってあいますよね!牛肉をごぼうと一緒に甘く煮て、白いご飯で食べる。お酒のつまみにもなりますよね。鷹の爪を入れて少しピリ辛にするのもいいかなと思います。「ごぼう」と聞いて今直ぐに頭に浮かんだのが、昔、お正月のお節料理を作る手伝いで、ごぼうの笹がきが私の役割だったことをフッと思い出しました。渡邉家の元旦のお雑炊は、丸餅に鶏肉と笹がきしたごぼうのお澄ましでした。その家その家で、元旦のお雑煮の具は決まっていると思います。どんなお雑煮でしょうか?さて、「牛肉とごぼうのしぐれ煮」のレシピを紹介しますね。フライパンにごま油を入れ牛肉を炒める。肉に火が通ったら肉だけ取り出す(汁は残しておく)。ごぼうと昆布と生姜と酒を入れ蒸し煮にする(必要に応じて水を足す)。1の肉を戻し、みりんを入れてつやを出す。茶漬け》ご飯にのせてすまし汁に味付けしただしをかけてもおいしいです。管理栄養士さんからの一言ごぼうの栄養ごぼうは食物繊維が多く水溶性と不溶性の両方がバランスよく含まれています。便秘解消や大腸がんの予防、血糖値を下げる、コレステロールをさげるなどの効果が期待できます。アミノ酸の1種のアルギニンやミネラルも豊富に含まれています。/※日曜日・祝日は休診です。※初診の方の受付は午前中9:00~11:00です。夕方は再診の方のみの診療で、初診の受付はありません。受診される方、また、前回の診療から半年以上あいだの開いている方は、初診の受付時間にご来院下さい。HOME|当院のコンセプト|痔について|手術について|妊婦さんへ|入院対応可能|お尻の病気|痔の治療|痔の治療後のサポート|ドクター紹介|診療案内|医院案内|サイトマップ|京都市で痔の治療をするなら90年続く肛門の専門家©渡邉医院%d人のブロガーが「いいね」をつけました。