但馬の郷)<製造者の紹介>但馬の小京都「出石」でハムづくりを始め、今年で20年を迎えます。工場で生産し、隣接の店舗で販売しています。お客様の生の声を聞き、試行錯誤を繰り返し素材を活かした商品作りをしています。<商品の紹介>城下町、出石でつくった干し肉(和風ビーフジャーキー)です。スライスした牛モモ肉を自家製のたれに漬込み、じっくりと乾燥させて仕上げました。タレはしょう油・水あめを主体とし、その中に黒コショウ・唐辛子のピリッとしたスパイスを効かせた味付けです。噛めば噛むほどに牛肉の旨味やコクが広がります。繊維方向に手で裂いて、そのままお召し上がり下さい。お酒の肴としても最適です。<製造者からお客様へのメッセージ>当社の商品のリピート率でも、1~3位を維持している人気の商品です。このサイトに掲載されている情報はJR西日本が提供しております。