約1990円1.3g540kcal(1人分あたり)※材料費は調味料の価格を含んでいません※文字化けする場合はこちら下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。赤ワイン...大さじ3トマトケチャップ...大さじ1/2しょうゆ...小さじ1砂糖...小さじ1/4バター...5g(1)牛肉は室温に戻して筋切りをし、塩・こしょうをする。れんこんは7mmの輪切りにし、ゆでる。スナップえんどうも色よくゆでる。にんにくは薄切りにする。(2)フライパンに油・にんにくを入れて弱火でゆっくり炒め、にんにくがカリッとしたら取り出す。続けてれんこんを焼いて取り出す。(3)強火にして、牛肉を表になる面から焼く。焼き色がつけば裏返し、少し火を弱め好みの焼き加減に焼き、器に盛る。(4)(3)のフライパンに〈赤ワインソース〉の材料を煮立て、とろみがついたら火を止める。(5)(3)に(4)をかけ、(2)・スナップえんどうを添える。(1人分あたり)たんぱく質...23.5g脂質...41.7g炭水化物...8.1gナトリウム...500mgコレステロール...98mg食物繊維...0.9gカルシウム...17mg鉄...1.7mgビタミンA...28μgビタミンB1...0.13mgビタミンB2...0.16mgナイアシン...7.4mgビタミンC...19mg牛肉は良質なたんぱく源ですが、部位によっては脂肪を多く含みます。野菜と一緒にバランスよく食べましょう。調理のポイントは肉を室温に戻し、両面を強火で焼いて旨みを閉じ込めてから、好みの焼き加減にすることです。reserved.生活協同組合コープこうべホームページに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。