手作りにコダワるのは子供たちに作る過程を見せたいからです。いまの世の中、なんでも「完成されたもの」が売られています。小さい頃から「出来上がった食べ物」ばかりを食べていると、それが当たり前になってしまう。作るという事は、一つ一つの過程が大切で、最後にその集大成が完成したモノというのを教えたいから。それに添加物をなるべく避ける安心感も手に入る。スポンサーリンク苺ジャムで使う素材のイチゴイチゴジャムを作るため、こぶりのイチゴを2パック買ってきた奥さん。うちの奥さんは買ってきたものは全て量る。お菓子を作るときはキッチリとした分量を考え「何回使えるのか?」といった計算をしておくと、無駄な食費を抑えられるというワケだ。写し出された数値を見て何やら文句を垂れている奥さん(笑)まぁ小さいことは気にしない。分量を細かく測定できるクッキングスケールはあると便利です。スーパーで食品に書いてある重さと違ってたり・・するかも知れません。43Amazon.co.jpで詳細を見るさぁ苺ジャム作り。特製苺ジャム作りイチゴはへたを取り、グラニュー糖をかけ、室温に一晩置きます。イチゴにグラニュー糖をかけて、一晩置いたものです。大さじ1作り方1.イチゴは水洗いして、へたを取ります。キッチンペーパーなどで水気をふいてボウルに入れる。2.1にグラニュー糖をかけてラップをかけ、室温で一晩置く。3.2をお鍋に移し、中火にかけてあくを丁寧に取りながら煮る。4.トロリとしてくるまで煮る。5.レモン汁を加えて、さっと煮て仕上げる。6.煮沸消毒した瓶に入れる。