生活を、ほんのちょっとだけ豊かにしてくれる、生産者渾身の逸品をお届けします。常温発送送料税込TweetPocketおはたき餅です。ここんとこコレに嵌って、毎日ランチはおはたき。餅といっても餅米ではなく、ウルチ米で作る餅で、餅米は1割くらいしか入ってない。昔、コメの集散地では割れ米、屑米が大量に出たので、こういうのを作って常用にしていた。おいら、大学時代に川越の研究をしていて、毎日のように通って時の鐘の近所にある田中屋の焼き団子を食っていたんだが、あの団子の由来がそうですね。みたらしでなく醤油だけの味付けで、餅米ではないので割とさっぱりして美味しい。おはたき餅というのはそれと同じ理屈なんだが、遠州地方の名物で、遠州の人はみんな食った事があるという。遠州では正月だけは普通の餅だが、それ以外の寒い時期にはおはたき餅だそうです。食べ方は普通の餅と同じで、磯辺巻き、きなこマブシ、鍋の〆にと、大活躍。普通の餅みたいに粘らず、延びず、膨らまず、軽い。