ペースをかなり落としています。23:00蕎麦を改めて考えてみようシリーズ、二店目は京都のこちらのお店です。なかじん複数の方からのお勧めを頂いたこちらの蕎麦屋さん。古川町商店街の中にありました。これでもうちょっと店内が明るければ撮影も楽なのにw調光スイッチをもっと右へ!現在お献立は昼も夜も蕎麦を含めた懐石コースになってます。午後2時入店の遅昼だと蕎麦のみの注文も受けてくれます。粘り気よりざらりとした荒挽きの舌触りが主張。1600円」まずは香りをどうぞと顔の前に持ってこられます。たしかに微妙に違った種類の香りを感じる気がします。こちらは蕎麦を打つ前に熟成させているそうで、普通の発想とは逆。それと今回のは打ってから時間がちょっと経っているそうで、蕎麦が切れて長さが短くなっちゃいます。1200円」うん、アタシはこっちの方がすんなりと来ます。