素材が非常に美味しいです!ぶどうもシャインマスカット、巨峰、デラウェアが使用されています。どれもみずみずしく、折り重なるジューシーさがたまりません。中のミルクアイスクリーム、パイナップルアイスクリームも大変上品。薄い琥珀の様なミントゼリーのプルプル感がたまりません。涼しい店内ですが、土瓶に入った熱いお茶を振る舞ってもらいホッコリ...。京都の中でもちょっと避暑地の風情があり、お味に定評のある菊乃井さんで、気軽に上質なサービスが受けられるとあっては人気になるのは間違いないですね!ご馳走様でした。)「kuri」...栗のエスプーマなんて聞いたことあります?!清水一芳園さんの12月初旬までの期間限定かき氷「kuri」。栗のエスプーマにカリカリキャラメリゼされた胡桃、更に栗がパラパラと。途中ベリーソースを掛けてお召し上がり下さいとのこと。栗にベリーソースか...。シンプルに栗だけを味わいたい気もするけれど、どうだろう?エスプーマがとろ〜っと溶岩の様に流れ落ちる...!思わずスプーンですくってエスプーマだけ口へ。...やはりペーストと違い泡だと口当たりがとっても軽く優しく、香りだけが舌の上に残るよう。今日の削りはちょっぴり重めに感じましたが、もちろん一定のレベルは保った氷。食べ進めて、口が冷えてくると味覚はどんどん鈍くなります。すると、栗のエスプーマがちょっと物足りなくなってくるんですね。それくらいの時に中から現れるベリーソース!クリームと合わせてあるので酸味が立ちすぎず、さらに氷と混ざり合いシャーベットの様。ブルーベリーも唯一のフレッシュなものなのでみずみずしさが引き立ちます。ベリーソースを上から掛けるんですが、さすがに栗らしさは霧散してしまい、これはちょっと残念なんですけれど、全くないワケじゃない。確かに栗はベースに居て、のベリーだから良いのかな?ベリーは華やかで12月らしさもあり、美味しい。ケーキのモンブランにベリーが忍ばされていて、最終全部持っていかれる感じに似ていました。以下はアップできていなかった十月のハロウィン限定かき氷(^_^;)年々盛り上がりをみせるハロウィンです。私は仮装とかパーリーは性に合わないので、食べる事でハロウィン感じることにしています。かぼちゃエスプーマをフリルの様に絞り出し、紫芋のペーストをトッピング。一個一個お顔が違うマシュマロおばけがトップにちょこん!仕上げはブラックペッパーの刺激を少々。中はなんと黒蜜ベースのかき氷。かぼちゃの甘みに黒蜜の滋味が素朴に馴染み、さらに中にはレアチーズケーキ!固めで生地がザクッとしたタイプなので、他と全く食感が違ってよろしいですな〜。黒蜜との相性も悪くないし、むしろ黒蜜の互換性がすごいわ!(笑)こちらのかき氷は本当に毎回一杯で満足しちゃって、お代わりしたことがないんです。ボリューム的に丁度良いし、スイーツとしての物足りなさみたいなものが全くないんですね。