topics地元石川県の動植物を主題としたweblog。会社でいつもお世話になっている、Hさんから「御馳走」をいただいた。Hさんの旦那さんがぜひ僕にプレゼントしたいとの事でとても丁寧な梱包をして受け取った代物です。「ツキノワグマの刺身」です。石川県名産である「とり野菜みそ」で牡丹鍋にして食べた「イノシシの肉」です。黒豚より黒く、弾力のある旨味がぎっしり詰まった獣の肉は大変美味で、腹一杯食べ過ぎて爆発寸前でした。ツキノワグマの刺身は随分前にやきとり屋で食べた事がありましたが、今回のモノは脂身が多く、全く異なった風味が味わえました。牡丹鍋は初めて食べましたが、こちらもかなりおいしく、今度機会があれば、今回忘れてしまったゴボウを入れてみたいと思います。いつも仕事をいただいてそれを制作させていただいている立場なのに、こうして大変貴重なものをいただいてしまい、いつも感謝しております。した縁と、経験はとてもありがたいものです。|この記事へのコメント本当ですよねー。イノシシはまだ口にする機会があるけど、クマはなかなかありませんですからね。03:56どりさまさん>美味でした。エネルギーが蓄えられた気分です。地元では焼き鳥屋・山にぽつんとある小さなお店などで食べる事ができます。したら通販でもあるかもしれません。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバック各ランキングに登録中。応援よろしくお願いいたします。(るどるふさん)itozaki.com(糸崎さん)おいかわ飯店(OIKAWAさん)虫を撮る。TOOLS[NINJA_STYLE_MAILFORM]アフィリエイト。