黒毛和牛の焼肉に適さない端の部分をランチに使用するため。焼肉屋に毎日お客さんが期待して来てくれるので仕入れの回数が増えるため安く提供できる。窯焼きでモチモチ!ディナータイムと同じ大きさの直径27cm。*安さの秘密ピザのマルゲリータは限定20食。限定にすると早い時間帯からお客さんが店に来る。それで賑わった店内を演出することが出来る。正午以降にランチに来るお客さんが入りやすくしている。*ディナーメニューよりもチーズの量を減らしている。自社開発した専用のパエリアグリルで回転率を上げ数を販売することが出来る。鳥取から毎朝届く新鮮な「大山どり」を使用。500円ご飯の上に敷き詰められた「大山どりのそぼろ」が130g。食感が楽しめるように3種の部位、もも肉・やげん軟骨・砂肝を使用。本物の鳥の美味しさや旨味を知ってもらうためインパクトのあるワンコインで始めた。焼き鳥の仕込みで出来た切れ端を使用。他には出来ない量や質なので普通に値段を付けるなら800円~900円。*************************◎『近江牛カレー&ハヤシライス』は以前にヒルナンデスでも紹介していましたね。カレーだけでもハヤシライスだけでも500円でした。お客さんは「ボリュームがあって美味しい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。美味しいお米の選び方を教えてくれました。今イチオシの『ご当地スーパー』を紹介してくれました。あさチャン今朝の『おかわり朝ごはん』は旬のイチゴです。地域などざっくり分けていたものを細かく分けました。