トマトビネガードリンクと干しぶどう酢が簡単で超美味しい。お酢の習慣を取り入れる。FeedlyCLOSEキーワードで記事を検索CLOSEHOME料理の工夫おすすめ。トマトビネガードリンクと干しぶどう酢が簡単で超美味しい。お酢の習慣を取り入れる。トマトビネガードリンクと干しぶどう酢が簡単で超美味しい。お酢の習慣を取り入れる。ツイートシェアはてブLINEPocket昨日トマトビネガードリンクと干しぶどう酢を作りました。簡単ですごーく美味しかったのでご紹介します。材料もシンプルですぐ作れるので超おすすめ。今までだってよくよく聞いてきましたが・・・お酢ってやはりいいですね。脂肪燃焼効果や疲労回復効果、またお通じにも効果があります。内臓脂肪が減ったり血糖値が抑えられたリと嬉しいメリットがいっぱいです。生活に取り入れようと心に決めました。このドリンクは2017年7月19日に放送されたあさイチで紹介されていたものです。夏こそ!ビネガー|NHKあさイチこの記事の目次お酢の酸味は酸っぱいもので押さえるトマトビネガードリンクが超美味しい干しぶどう酢も作りましたお酢の酸味は酸っぱいもので押さえる一番面白いなあと思ったのがこの話です。お酢の酸味は酸味で抑える。お酢の酸味は揮発性のもので、鼻につんとくるこの揮発性の酸味に不揮発性の酸味を合わせるとまろやかになって飲みやすくなるのです。逆に甘いものと合わせるのはNGです。甘酒なんて「まずい」とか言ってましたね。「甘いものと合わせるとかえって酸っぱさが強調される」あと緑茶やコーヒーなどタンニンを含むものも渋さが増してダメだそうです。確かにビネガードリンクを作る途中、軽量カップに入れたりんご酢にレモン汁を足すとツンとくるにおいがスッと消えて爽やかになったのですよ。ほんの少量のレモン汁でスッと飲みやすくなる。番組では組み合わせをその他色々実験していて勉強になりました。トマトビネガードリンクが超美味しいさていよいよイチ押しメニューです。トマトが安くて美味しい夏の季節にぴったり。材料はトマト1個とレモン汁、リンゴ酢(米酢でもOK)、蜂蜜、オリーブオイルを各小さじ1。作り方もとっても簡単。トマトをすり下ろして他の材料と混ぜるだけです。トマトはフードプロセッサーでは皮と実が分離してしまうので、手でするのが良いそうです。確かに手でするとよく混ざってまろやかになりました。トマトを初めてすり下ろしました。おろし金ですると本当にトロッとなるんですね。うちはわさび用の金属製のものしか無かったのでこれですりましたが、番組では陶器製のすり下ろし器を使われていました。