●大塚ファームでの有機農業体験(バジル、ミニトマト収穫)■稲刈り、農業体験を終えて(参加者の感想文より抜粋)県の職員の方が稲の生育の定点調査などについてお話しくださりました。実際の稲を使って一本の稲から平均どれくらいのコメが取れるか、田んぼ一つからはどうか、という数値を出して見せてくださり、とても分かりやすかったです。気温とたんぱくの関係、おいしいお米のたんぱくの値の基準など、今まで知らなかったようなことをたくさん聞くことができました。このような観測は各都道府県職員が様々な農作物について行っているそうです。農作物が人々の生活に直結するものであるということを実感し、その生活をつなぐ部分に自分がいるのだという責任を改めて感じました。職員)手作業での稲刈りを通して、お茶碗1杯分の稲を刈り取るのに3分ほどの時間を要した。1人で三分ほどかかっているので、自店舗で提供しているライスの量分を稲刈りしようとするとかなりの時間を要することになる。稲刈りをした稲は、自分たちの足場に置いた。そのため、これから利用者が口に運ぶ食品を踏まないように工夫しながら、作業を行った。踏むことにより、粒が落ちることはもとより口に運ぶ食品なので、踏むことはできませんでした。その1粒を失うことが連続することで収穫量が減ってしまうこともあると思った。日頃の稲刈りでもただ刈り取ればいいというわけではなく、細心の注意が必要であることがわかった。以上1、2を鑑みると、日常業務の中で一粒も無駄にしないように作業ができているのか自己反省を行った。職員)農業体験ではバジル摘みをさせていただいた。コンパニオンプランツであるミニトマトと同じハウスの中で育てられたバジルはとても背が高く葉も大きかったように思う。実際に収穫の体験をしたことでその通りだと感じた。contest学食どっとコープとはAboutお知らせInformation。