なんかほぐれづらい簡単なみじん切りを土井善晴が紹介してたなー調べないとなーって思いながら結局この切り方してます。冷や麦は太いから湯がくのが長め。その間に皿でも冷凍庫で冷やしておこうかな。これは飲み会で貰った高いサバ缶。後は写真が無いですね。そうめんを湯ごとザバーーーっとやらずに、トングでとって、残ったお湯で卵を浮かべて火を通します。これ、すぐ火通って美味くて簡単。ポイントは熱い熱湯にゆっくり入れて、混ぜないこと。食べるたまご忘れてたな。