TEL0261-62-1017おいしいそばを打てるように心がけています。お客さんにおいしかったと言われた時が嬉しいです。TEL0261-22-1200いつお越しいただいても、味の変わらないおいしいそばをお出しできるよう、毎日頑張っています。土とお客様を大切に、本物にこだわり続ける日々。TEL0261-62-5505北アルプスを眺望できる自然豊かな里山のそば店です。そば粉は野麦峠のふもと標高1100mで生産された松本市奈川(旧奈川村)産のみを使用しております。TEL0261-23-1230県道から奥に入った普通の農家ですが、手間をかけておいしいそばを作るように心がけております。予約などは必要ありませんので、お気軽におでかけ下さい。TEL0261-23-1738新行高原は標高900mの高地にあり、気温が低く畑の土が火山灰土であるため、そばの栽培には大変適しています。TEL0261-83-2265手間ヒマかけたそばとつゆは、のどごしなめらかでバラエティーも豊富。「手打ちそばと言えばふるさと!」と地元でも評判のそばを是非食べにいらして下さい。TEL0261-23-1314三立て(サンダテ)1.挽きたて2.打ちたて3.茹でたて※毎年10月10~20日に「新行そば祭り」を開催しております。TEL0261-62-0141店主のこだわりは腕に秘め、お客様のそばへのこだわりにお答えしています。TEL0261-22-0178店の建物は、明治元年に建築された、とても歴史のあるものです。TEL0261-71-1566「はじめて、こんなにおいしいおそばを食べました」のお客様の一言がとっても嬉しいですね。TEL0261-22-8837渓流イワナ、木崎うなぎ、木崎ワカサギが味わえます。手作りに徹しています。TEL0261-62-2101一年を通して十割そばを打たせて頂いております。十割そばのため作り置き致しておりません。ご注文を頂いてから打ち始めますので、少々お時間を頂きます。TEL0261-62-3398文久3年(1863年)当時、染めもの屋を営んでいた古い農家で、紺屋(こうや)と言われていた家号をそのまま使いました。