雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。(と、愛知の友達が発言して、ミョーに納得)日光では、天然氷の切り出しが行われているそうです。自然の氷を切り出すなんて、極上贅沢〜!季節の氷は「金柑」「バタースコッチ」。迷いましたが、金柑にしました。カウンターに座ったので、作業の様子がよく見えます。コーヒーを入れる金網ドリッパーがめちゃカッコイイ!!金柑氷が来ました!なんて美しい。橙色のシフォンレースの様に軽やかです。金柑特有の皮部分の苦味と実の甘みがバランスが良くて、トロッとしたシロップに仕上がっています。いい具合に果実感も残してあります。美味しいですね〜...。最後にサービスで生姜入りの番茶を出して下さいました。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。