ともえシチューが薄い時の対応!あの食材がシチューを進化させる!ツイートシェアはてブLINEPocketスポンサーリンク今年もさむ~い季節がやってきましたね。そんな冬にぴったりな我が家の定番メニュー。それは“クリームシチュー”です!あのトロっとした温かい、優しい味。冬には欠かせないですよね。我が家ではこのルー!と、定番ルーが決まっているご家庭も多いのではないでしょうか?最近ではご飯にかけて食べるタイプのルーや、濃厚タイプのルーなど、様々な商品が増えてきました。好奇心旺盛な方は、新しいルーって試したくなるものです。実際私もそのうちの一人(笑)先日、いつもとは違うものを試してみたんです。したら案の定、味は薄く、とろみも少ない・・・という残念な結果に。それでも大丈夫!ちょっと工夫すれば、美味しく食べることができますよ。まとめシチューの味が薄い時の対応!新しく使ったルーなのに、ついついいつもの分量で作ったら、あれ?なんだか味が薄い・・・。いう時、ありますよね。箱の説明を読んでから作ればいいのかもしれませんが、忙しい主婦にはそんな時間もない!?という時もしばしば。そんな時に試してもらいたいのが以下の調味料です。シチューの味が薄い時に入れるべき調味料コンソメ塩コショウ生クリームバターミルクチョコレートお味噌チーズ順番にご紹介しましょう。コンソメまずはコンソメです。キューブタイプなら半分~1個をまず入れてみてください。これでだいぶ味がしっかりしてくるはずです。塩コショウそれでもなんだかちょっと物足りない、という時は塩コショウを少々振り入れましょう。味に締まりが出てきますよ。「コクが足りない!」という時には生クリームです。一般家庭に生クリームはそうそう常備していませんよね。そんな時は、バターを少し入れてみてください。コクのあるシチューになりますよ。ミルクチョコレートバターもない時は、ほんの少しミルクチョコレートを入れてみましょう。バターのような脂肪分があるので、深みのある味になりますよ。お味噌そして、意外と使えるのがお味噌!これなら、どのご家庭に常備されているのではないでしょうか?発酵食品は、シチューにもバッチリ合うんです。クリームシチューであれば白みそがおすすめです。お味噌自体塩辛いものなので、ちょっとずつ入れないと大変なことになります!注意してくださいね。チーズチーズ系が好きな方は、粉チーズやとろけるチーズを入れるのも良いですね。塩分がありますので、程よく濃くなりますよ。私もつい最近作ったシチューがヤバい・・・味薄い・・・と思い、何かないかとキッチン内を探し回りました。実際に私が試したのは“塩コショウ”と“とろけるチーズ”です。コンソメを切らしていたので、とりあえず家にあった二つを入れてみたところ、味がしっかりし、家族みんな美味しく食べることができましたよ~。スポンサーリンクシチューがサラサラしている場合シチューの味が薄い時って、必ずと言っていいほどシチューのトロトロ感がないと思いませんか?サラサラ~という感じで、シチューというよりもなんだかスープみたいな感じ。私の先日の失敗もまさにそうでした。そんな時は小麦粉を入れるといいよ。昔教わりましたが、小麦粉ってそのまま入れると玉になるし、バターを溶かして練ってから、というように少し面倒ですよね。片栗粉を水溶きして使うこともできますが、これもちょっと失敗すると塊ができてしまいます。そんな時に便利なのが以下の食材です。シチューがサラサラしている時に入れるべき食材コーンスターチお餅チーズコーンスターチコンスターチは小麦粉の代わりに使える便利アイテムです。弱火にして、ちょっとずつ入れてみてください。良いとろみがつくはずですよ。コーンスターチは一般家庭には無いことも多いですよね。買いに行くくらいなら、ルーを買ったほうが・・・となってしまいます(笑)お餅そんなときにおすすめなのが、お餅です。お正月に余った鏡餅や四角いお餅などを、おろし金ですりおろして粉状にしましょう。これを少しづつ入れていくと、トロっとしたとろみがつくんです。これはカレーに使えますので、ぜひやってみてくださいね。チーズそれから、先ほど紹介したチーズもとろみが少し出ます。粉チーズやとろけるチーズなどが使えます。ならないので、もう少しとろみがあるといいかな~という時はぜひ試してみてください。チーズ好きの人にはとっても良いですよ。市販のまま作ったのでは、他の人と同じ味になってしまいますよね。そんな時には隠し味をちょっと入れて、一工夫してみましょう。白ワインはちみつコンデンスミルクベーコンまずは和の調味料からご紹介。味が薄い時にも使えたお味噌。日本人になじみ深いものですね。深いコクが出て、日本人好みの味になりますよ。これに似たものではお醤油を隠し味に入れる人もいます。色や味を考えると、ちょっとだけ入れて試すのが良いですね。昆布茶を隠し味に使っている人もいます。和のテイストでもこんなにいろいろなものが、シチューに合うなんて意外ですよね。他にも白ワインやはちみつ、コンデンスミルクを入れたり、お肉の代わりにベーコンを使ったりなど、人それぞれたくさんの隠し味を持っているようですね。試して、ぜひ、ご家庭に合った味を探してみましょう。スポンサーリンクまとめ今回のまとめ味が薄い時はコンソメ・塩コショウサラサラしている時はコーンスターチ・お餅・チーズ様々な調味料が隠し味に使えるシチューの味が薄い時には、とりあえずキッチンにあるものを何か探してみましょう。味を調えたいなら、コンソメや塩コショウ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。しゃぶしゃぶの食べ方とマナー!みんなに一目置かれる作法とは?みかんは消化にいいか?こんな症状にお困りなら積極的に食べよう!RECOMMENDこちらの記事も人気です。料理2018.2.20さんまってうろこあるの?おいしく食べるための下処理も紹介!料理2018.3.3あん肝とは?海のフォアグラは食べ過ぎ厳禁だった!料理2017.11.9おでんを日持ちさせるには冷蔵・常温・冷凍どれが良いか比較!料理2018.1.12しゃぶしゃぶの食べ方とマナー!みんなに一目置かれる作法とは?料理2018.1.16おでんに合う副菜は?色々な具材に合うおすすめ料理を提案!料理2017.12.24松茸が虫食いにあったけど食べれるの?虫を追い出せばOK!料理2018.2.3すき焼きの食べ方とマナー!おいしく食べるポイントを解説!料理2018.2.9牡蠣の生食用と加熱用の違いとは?鮮度ではなく環境がカギ!ABOUTこの記事をかいた人ともえ宮城県在住の2児の母、ともえです。親子で楽しめるような、アットホームなブログ作りを目指してます。良かったらコメントしてくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。宮城県在住の2児の母、ともえです。親子で楽しめるような、アットホームなブログ作りを目指してます。良かったらコメントしてくださいね。