以前にもレッスンで作った塩パン。先月の写真ワークショップでいろいろな塩パンをお出ししてみて、また、塩パンへの気持ちが変化してきました。写真WSのときの写真がこちら。上はノーマル生地で、下が全粒粉入り。バターロール成形で、コロンと焼き上げました。いずれもWSのあとの夕方ひっそり撮影(笑)これに対して、最近の世間一般の塩パンの形はなんとなくこんな感じ。しても、ロールパン成形に失敗した形にしか見えなくて(失礼ー)、ずっと受け入れられなかったのですが、いくつも作っていると、だんだん慣れてきて、成形作業も早いしカンタンだし良いのではないかなと(笑)ということで、夏特レッスンで、塩パンやります^-^レッスン前なので、プロセスフォトは控えめに。塩もまた新たにいくつか試しました。***日程等は、もう少しお待ちくださいませ・・・***関連記事ホシノ薔薇酵母の「はちみつ食パン」食感しっとり、はちみつの香りしっかりホシノ酵母でスリムサイズの「ライ麦食パン」。サンドイッチもよく映えます食パンコースレッスンの「全粒粉食パン」は手間をかけてしっとり食べやすくしましたホシノ薔薇酵母の「ブッタークーヘン」と、応用の「シュトロイゼルクーヘン」コースレッスン・食パンコースもいよいよ終盤「ブルーベリーブレッド」オーブンでぐんぐん窯伸びするおつまみパン「サラミチーズブレッド」ブログ読んでいただきありがとうございます。自家製酵母カンパーニュで「ブロッコリーのキッシュ」を楽しみました自家製レモン酵母の「カンパーニュ」とプルアパートブレッドもっちもちでふわっふわの「高加水湯種食パン」ホシノ酵母食パンレッスンホシノ薔薇酵母の「はちみつ食パン」食感しっとり、はちみつの香りしっかりProfileこんにちは、上田まり子です。ふじみ野で、パンと写真とPCの教室を主宰しています。