全国おでんサミットが開催されました。新潟からは当社の「新潟おでん」が2010年ぶり2回目の出場をさせていただきました。出展!会場は桜で満開!全国のおでんが集結してとても美味しいイベントに13万5千人の参加者は舌鼓を打ちながら全国の「おでん」を堪能していました。新潟おでんブースにも長蛇の列が並び、15時には完売!ステージでは楽しいイベントが盛りだくさん!桜満開の小田原城、今年は桜の開花もあたり、とても素敵な二日間でした。新潟おでん(単品)おでんの出汁には佐渡産の焼きアゴ(トビウオ)出汁を使用し、割りしたには新潟の地酒を煮切りにして使用しました。具材には新潟県産の南蛮海老(甘えび)を使った南蛮海老しんじょう、新潟県産の車麩、大根をはじめ、厳選の具材を使用し、それぞれ別々の鍋でじっくりと煮込み下ごしらえ。最後に具...「新潟おでん」2個セットおでんの出汁には佐渡産の焼きアゴ(トビウオ)出汁を使用し、割りしたには新潟の地酒を煮切りにして使用しました。具材には新潟県産の南蛮海老(甘えび)を使った南蛮海老しんじょう、新潟県産の車麩、大根をはじめ、厳選の具材を使用し、それぞれ別々の鍋でじっくりと煮込み下ごしらえ。