2006年3月9日の記事一覧むぐむぐぱくぱく・懲りないらーめん日記(?)むぐむぐぱくぱく・らーめん紀行(ただいま休止中)のブログです。・ぱくぱくの懲りないラーメン遍歴を不定期に更新中...(;^_^)。最近は中野・高円寺近辺に出没中...。本日は自分の会社関係のセミナーに参加し,その帰り道,1杯飲んだ後で,下北沢で下車し,「世田谷ライフ」ラーメン特集号に載っていたこの店へ。本日から,沖縄そば店は「沖縄そば・他」の記事カテゴリに入ります。沖縄そばはラーメンには非ず。沖縄そばは沖縄そばなのである。ここの沖縄そばはまさにそういう一品。麺はうどんのような弾力性のあるものだが,むちむちとした感じはなく,クニッ,プッツン,という感じのもの。沖縄そば独特の感じだが,本場モノはさらにプッツン,プッツンと切れるものがあり,ここの麺は本土人(やまとんちゅ)でも受け入れられる麺だろう。スープも沖縄そばならではのすっきりとしたあっさり味スープ。これが鰹だしが利いているとはいえ,とんこつスープとはなかなか思えないだろう。一部の都内の沖縄そば屋のようにほとんどうどんのスープと思えるスープではない。豚のコクがけっこう利いている。これも沖縄のと変わらない味である。沖縄そばには,コーレーグースでしょう。はじめ置いていなかったので,ないのかと思い,聞いて見たら,出てきました。この泡盛と島唐辛子の利いた液体がないと美味く食べれません。出されるお茶は,さんぴん茶。沖縄グッズの溢れる店内から見ると,店から下北沢の町並みが那覇の国際通りに見えるような気が・・・。店内は店員2人以外は自分1人のみ・・・。,”ユイマール”よろしくこの店に酒を取りに来る上の沖縄バーの店員が出入りするのだけど・・・。野方のホープ(?)〜麺処今川@野方〜鶴さん。Experimentおいーっす。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。