中津ミートさんの「菜の花まつり」に行ってきました。中津ミートさんの「菜の花まつり」に行ってきました。とらちゃんこと虎谷健です。中津ミートさんの新豚舎完成祝いも兼ねた「菜の花まつり」に出掛けてきました。「あれ、そのイベント申込み募集してた?」と思った方は「NEWS大地を守る」をよく読んでくださっていますね。ありがとうございます!実は、この催しは中津ミートさんにとっても初めての試みだったので、松下さんが知り合いだけに声を掛けた「内輪の会」だったのです。私が大地を守る会を代表して出かけてきました!(*^_^*)新豚舎とその向いにある菜の花畑。新豚舎建築の際に、向かいにある畑も引き取りました。花を咲かせた後、実を生らせ菜種油を搾るそうです。豚舎からは丹沢山系が望めます。皆さんにはハイキングでおなじみの山ですね。した空間で「ほんとにここが神奈川県?」と思ってしまえるような、のどかな風景がひろがっています。桜の花も咲いています。松下さんの呼び掛けに集まってきた参加者。「友人に声を掛けただけだからどれだけの人が集まってくれるか判らないな...。」と不安げだった松下さん。友が友を呼んでたくさんの人が集まりました!松下さんの人徳ですね!参加者は各自めいめい好きなものを焼いてバーベキューを楽しんでいました。中津ミートのイベントにはやっぱり豚汁でしょう!菜花も入れて美味しくいただきました。子ども向けにはよーよー釣りも!なぜか観光地でよく見かける記念撮影用のパネルも登場。「なんでここに?」と思いましたがけっこう人気で皆さん記念撮影。松下さんの友人が「お祭ならこんなものがあっても良いだろうな。」と思った物を持ち寄ったみたいです。菜の花畑では菜花摘みも行われていました。生のままかじってもおいしい菜花でした。呼ばれており、自然豚舎の仕組みを活かして大規模にしたものです。床には約1.2mの深さのスペースがあり、そこに剪定枝などのチップを敷き詰め、その中に乳酸菌を中心にした土着微生物を繁殖させ、豚の糞尿の分解をさせています。乳酸菌の働きのためでしょうか漬物のような香りがするだけです。通りすがりの人は「こんなところに漬物工場ができたんだ。」と思ってしまうことでしょう。「う~ん、山小屋なんかで見かけるバイオトイレと同じ仕組みかな。」と思ったら!会場のトイレも微生物の力を借りたバイオトイレでした。山小屋などでよく見かける、おがくずに微生物をすまわせて排泄物を分解するトイレですね。仕組みは生ゴミ処理機と同じです。豚舎もトイレも微生物の力を存分に引き出した仕組みを活用しています。「豚から人間への病気予防」ではなくて「人間が病気を持ち込んで豚にうつさない為」の措置で、スタッフ以外の出入りは厳しく禁止されているそうです。豚舎見学は泣く泣く断念。豚舎内には土着微生物に空気を送るため、床チップを移動しながらゆっくりとかき回す巨大なスクリューが動いているそうです。巨大スクリューが稼働している様子が見たかった!たまに、ぼ~っとしていた豚さんがスクリューに持ち上げられたりしないのだろうか、もし持ち上げられたら「ピッグりした!トンでもない機械だ!ブッ~!」とか怒ったりしないのだろうか(笑)・・・見たかった!見学ができず、しょげている虎谷を気の毒に思ったのか「建築中のものだったOK」の了解をいただきました。この豚舎は離乳直後の子豚を少し大きくなるまで育てる施設なので少し小さめです。離乳直後の子豚は匂いが強い、とのことで臭気分解のためのバイオエアクリーンシステムもしっかりしたものが備えられています。建築途中の豚舎に入るにも敷地内に立入るために白衣とビニルで全身を覆います。他に「7日間以内に他の豚舎に入りましたか?」、「他の豚舎に入る予定がありますか?」などの質問項目が並んだ質問用紙への記入も必要でした。建築途中の離乳直後の子豚を育てる豚舎です。木枠と排気ダクトが付いている壁の間の空間に、微生物をすまわせた「バイオエアフィルター」と呼ばれる装置を設置します。この装置は、和紙を何層にも重ねたような素材に微生物をすまわせ、微生物の層を通過する際に臭気の原因となるアンモニアや粉じんなどを吸着、分解させ、臭気を取った空気を排気する、という仕組みです。この装置を働かせるために必要なのは、微生物に水分を補給するための噴霧器と、排気のためのダクトを動かす電力だけです。日本はもちろん、世界的にも畜舎の臭気対策は大きな課題だそうですので、このような装置はこれから普及してゆくのでしょう。実際に畜産関係の方からの見学希望も多いそうです。子豚豚舎見学の後はもう少し大きくなった豚たちを見せてもらいました。「もののけ姫」に出てくるいのししの様な貫録たっぷりな豚ですね。こちらは少し大きくなった豚たち。人が来るとざざっと逃げますが、すぐに興味深げに近づいてきます。近づいてきたので顔を向けて視線を合わすと、またざざっと逃げたりぴたりと止まって動かなくなったり...。豚たちの反応が面白くて視線を合わせたり、外したり...。目があってピタリと立ち止まっている豚たち。豚と「だるまさんが転んだ!」をやっているみたいでした。ふかふかのチップが気持ちよさそうですね。最後に堆肥場を見学しました。豚舎の床に敷き詰めているチップは、ある程度使ったら取り出して新しいものに入れ替えます。使い終わったチップはさらに発酵させると良質のたい肥になります。この堆肥は近隣の農家さんに分けてあげているそうです。今回中津ミートさんの新豚舎見学をして衛生面の厳しい管理を実感することができました。「そのうち、落ち着いたらぜひ豚舎見学でも...」と考えていたのですが、見学会を開催する事は難しそうです。残念ですが、中津ミートさんから届く美味しいソーセージなどを堪能しながら厳しい衛生管理と最新の養豚場の中で育てられる豚たちに想いを馳せ、養豚という仕事を応援してゆきたいと思いました。...でも、来年の「菜の花まつり」を皆さんにご案内できるよう、松下さんへの働きかけを行っていきますのでお楽しみに。アーカイブ2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月2013年7月2013年6月2013年5月2013年4月2013年3月2013年2月2013年1月2012年12月2012年11月2012年10月2012年9月2012年8月2012年7月2012年6月2012年5月2012年4月2012年3月2012年2月2012年1月2011年12月2011年10月2011年9月2011年8月2011年7月2011年6月2011年5月2011年4月2011年3月2011年2月2011年1月2010年12月2010年11月2010年10月2010年9月2010年8月2010年7月2010年6月2010年5月2010年4月2010年3月2010年2月2010年1月2009年12月2009年11月2009年10月2009年9月フィードを購読するトップへもどる。