〜出来上がり編〜(↑これがKOMBUCHAの源、MOTHERです。前回は、初めてのKOMBUCHA作りで私が用意した材料と手順をご紹介しました。今回は、実際に作ってみて、どのように変化したのか、経過状況とできあがりをご紹介します。NATURE2019/03/06NEWKOMBUCHA(コンブチャ)の作り方(↑これがKOMBUCHAの源、MOTHERです。前回のブログで、KOMBUCHAの正体は、昭和に流行った「紅茶キノコ」とご紹介しました。KOMBUCHA作りで、私が用意した材料と手順についてご紹介します。私の場合、最近トライしているのは発酵食品作り。言っても、味噌や醤油ではなく、ちょっとマニアック、でも奥深い魅力のある食品です。それは「KOMBUCHA」。2では、私の業界で疑問視されている電子レンジの使用について、その所以を私の調べた範囲でのお話をさせていただきました。前回の話の内容の中で、電子レンジ・電磁波という単語が文中にでてきましたが、電磁波について、別途コメントをいただいたり、多くの方の関心の高さを感じました。1では、健康や食に関する情報の正しい・正しくないは、結果的には自分で決めることなのではないでしょうか?、というお話をさせていただきましたが、それを強く思うきっかけは、最近、電子レンジの調理で思うことがあったからです。近隣の地区で採れた地のもの、旬のものを使ったファーマーズレストランを運営しております。reserved.ここのえ。