地域の方をはじめ、人のためになるビジネスとは何なのか、それを形にした弊社のひとつ目の事業が「カレーライス」の販売です。食べることは誰にとっても平等でなくてはならないという思いから200円でカレーライスを提供しております。200円で提供し続けるために、原価率の研究や限りなくシンプルで経費をかけない運営方法を研究し続けています。100店舗を当面の目標に直営店、フランチャイズでの多店舗展開を行っております。200円で販売するのか「食べることは生きること」。生活の中で必要とされる衣食住のなかで、もっとも欠かすことのできない「食」。誰もがいつでも、食べたい時に食べることができる場所を作りたい。当研究所ではこの思いからカレーライスの価格を200円に設定し、100店舗を目指しております。�@食のインフラスポット原価率研究所ができることで、多くのお客様が訪れ、200円カレーを食べます。中には毎日通い、食生活のインフラ(公共施設などの社会的経済基盤)として位置づけてくださるお客様もいらっしゃいます。国連WFPの「ハンガーマップ」によれば、世界の全人口の35%以上の人が栄養不足に陥っています。食のインフラスポットになれるよう事業展開を進めております。[世界の飢餓状況2015]※クリックして、拡大してご覧になれます。[この1年間、十分な食料がない状態で過ごしたことがある]※「しばしば」+「時々」の回答比率である。人の流れが生まれ、近隣が賑わい、お店や地域が活気づく。日本国内は地域活性化や過疎化に悩む地域が大半を占めています。当研究所が独自のノウハウにより集客をすることで、祭事やイベントなど単発の町興しではなく、その地域に継続的に人の流れを生むことができます。そのため、出店地域は大手企業や大手飲食店が避けがちな、比較的栄えていない地域への出店を進め、地域活性化の起爆剤としての役割を担いたいと考えております。日本のソウルフードであるカレーライスは、地域を元気にしていくことに留まらず、日本、ひいては世界までも元気にする可能性を秘めています。[平成12年4月1日以降の市町村数及び過疎関係市町村数の変遷]※クリックして、拡大してご覧になれます。日本では災害が各地で起こっています。当研究所では、有事の際、だれもが食べられる200円カレーをいち早く提供します。食生活の拠点としての役割も担いたいと考え、災害の起きやすい地域への出店も進めていきます。200円カレーは独自の技術・ノウハウにより、50人分のカレーを約10分で作ることができます。そのため、各店舗に食材の備蓄在庫を常備し、災害時などの食生活の拠点となることができます。当研究所のカレーライスは老若男女問わず、100人中100人が一度は口にしたことがある家庭的で馴染みのある味となっております。誰もが何度も食べられるように、一般的な飲食店での「おいしさ」ではなく「普通の味」を研究して作られたのが200円カレーです。当研究所では、カレーライスは使用する食材に関しても、こだわりを持って研究を続けています。安心して食べていただけるように、食材にこだわり、独自の安全基準をクリアした食材のみを使用しております。統一を高い基準で保持しながら、材料費と人件費の大幅な削減に成功しました。�B安心・安全への取り組み当研究所のカレーライスでは、安心して沢山のお客様にご利用いただけるように、安全への取り組みも徹底して行っております。原価率の研究をしつつも、食材の選定に関しては、独自の安全基準をクリアしたもののみ使用しております。調理工程も弊社マニュアルに沿ったシンプルなオペレーションにすることで事故防止に努めております。日本の国民食であり、健康食としても有効なカレーライス。様々な食材やスパイスを一度に摂ることができるため、食べる漢方薬とも言われています。当研究所の200円カレーは、一般的なものに比べて、カロリー・脂質・塩分を抑えたカレーに仕上がっております。毎日でも食べていただけるように健康への配慮も欠かさず、日々の研究を行っております。供給量と相場に応じて変動。普通の味を目指し、研究を継続。�@原価率研究所オリジナル1→昔懐かしい、昭和の時代を思い出させるような黄色いカレー。�A原価率研究所オリジナル2→創業時のカレールウをさらにおいしくグレードアップさせたカレー。店舗での調理工程を最短に抑えることに成功。家庭で出されるような美味しい普通の味のカレー。独自の安全基準を満たした鶏ムネ肉。好き嫌いが分にくく、誰でも食べられるように肉は鶏肉。食材は大根、しそ、しょうが、ごま。容器エフピコチューパ製。