厳しい品質管理で、安全でおいしい自社ブランド「杜の豚」をお届けします清潔な畜舎で豚を健康でのびやかに育てることで、ストレスをなくし旨みのある豚を育てています。デンマーク製の清掃装置を使用し、少数精鋭で無駄のない生産体制で低コストに抑え、消費者に独自性のある美味しさを提供するため、栄養価や加工した場合の食味を研究していく取組を続けています。おいしい豚を生産するためには、職人的な技術が必要と考え、「杜の豚」というブランドを掲げていますが、HACCPの認証取得によって、さらに品質管理を高めて、病気に強い高品質の豚の生産を目指していきます。熊本県畜産流通センターに出荷するほか、京都・大阪の卸をとおしてスーパー・ミートショップでも販売しています。熊本には、「あか牛」や「肥後の赤どり」がブランドされていますが、今後は鹿児島の黒豚に負けない「赤豚」をブランド化し、お客様に感動を与える豚肉を生産していきます。■豚肉:もっと安全に、もっと美味しく、高品質の豚肉生産を目指して※画像をクリックすると画面いっぱいに大きな画像を表示します。戻るときは右上の「☓」をクリックして下さい。プログラム」の助成金を活用しています。