美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!美味い米と和食と酒、そして究極のビールを味わえますよ。本店~朝ごはんはパン派ですか、それともご飯派ですか?いえいえ、私は朝から麺ですよ!そんな方もいらっしゃるかと思いますが、いずれにしても、朝ごはん、美味しく食べていますか。私の場合は、9割以上の確率で、ご飯を食べてます。それしても、ご飯って、だいたいのものに合いますよね。定食も多く揃っています。有名な、お好み焼き定食をはじめ、焼きそば定食。うどんに、白ご飯と小鉢、お漬け物が付く“うどん定食”。ラーメンにお漬け物とごはんが付いたものは、ラーメン定食じゃなく、何故か“ラーメンライス”呼ばれますね(^^;)でも、たこ焼きにご飯のたこ焼き定食だけは見かけたことがないですね(^^;)(炒飯に炒飯が付く、炒飯定食のお店は、京都にありますが(^^;))さて、そんな何にでも合うご飯。実は、お酒にもご飯が合うって、ご存知でしょうか。こちらのお店でも、「マスターズドリーム」の樽生がいただけるとのこと。この日は、サントリーさんのマスターズドリーム企画でお邪魔させていただきました。店内は、カウンター席が7席と、4人掛けのテーブル席が2つ。奥には、半個室になったテーブル席もあるようですよ。この日は、4人掛けのテーブル席に案内していただきました。これはちょっと楽しそうですよ(^^)そのうちに、塩をなめてお酒を飲み出したりして(^^;)まずは付出しを・・・・とは、こちらのお店ではならず、最初の料理はこんな感じのものが出てきますよ。これは、こちらのお店の名物、吉野の流木盛り前菜。「もし、当店のご利用が初めてでしたら、3,800円のおまかせコースをオススメしますが・・・」と言われ、そうさせていただきました。鯖の手まり寿司、焼きとうもろこし、そして赤い衣の揚げ物は、紅生姜をすり下ろしたものを衣に混ぜ込んだもので揚げた公魚の天ぷら。(これがまた、かなり美味い!)こんな感じの料理が並ぶと、日本酒・・・となるところなのですが、ボディのしっかりした旨味のマスターズドリームは、和食にもぴったりと合いますよ(^^)(^^)次の料理は、ワラ焼きの鰹のたたき。ポン酢、あわ醤油の両方でいただく事が出来ます。この鰹がまた美味い!ひとくち食べると、自然と笑顔になる美味しさって、久しぶりに味わうことが出来ました(^^)(^^)(^^)因みに、藁焼きに使う藁も、こちらのお店で使うこだわりのお米、京都の「ひのひかり」の稲を藁にしたものを使っているとのこと。拘っていらっしゃいますよね。鯛の炙りと、焼きおにぎりが入っています。これがまた、むちゃくちゃ美味しい(^^)(^^)本当に、料理のひとつひとつが繊細で、何をいただいても美味しいですよ(^^)そして、ほうじ茶で燻した、一馬力特製スモーク。焼き枝豆の下には、金目鯛も(^^)ほうじ茶でスモークされることによって、旨味に深みが加わりますね。本当にいろんなアイデア満載の料理を楽しめて、美味しいだけではなく楽しいですよ。この小鉢の中には、魚の竜田揚げのようなものと温泉玉子が。これはお酒に合うと同時に、ご飯も欲しくなりますよね・・・。タイミングで、土鍋で炊かれたご飯が登場。蓋を開けると、艶々のご飯が登場します。店主自ら、丁寧にほぐしていただき、茶碗に盛って下さいます。ご飯をそのままひとくち。(^^)(^^)(^^)これ、このご飯、すごく美味しい!香りも良いし、甘味もあって、これはいくらでも食べられそうですよ。ご飯のお供には、お漬け物と、追加でお願いした、鰯のトマト煮。このご飯はお酒のアテにも最高なのだとか。あっという間に1杯平らげ、次はおこげの部分もいただきます。このままでも美味しいのですが、確か拘りの塩もあったなぁ・・・。11種類の塩とご飯を合わせるのもすごく楽しいですよ。究極の玉子かけご飯も登場。フルートグラスに入って登場した、出汁に漬け込まれた黄味。それを、ご飯の上に二つ落として、その上からまたご飯で蓋をして、かき混ぜます。いい感じになったら、お箸でひとくちいただきます。(^^)(^^)(^^)なんですか、これは!すんごいですよ、この玉子かけご飯!最高のご飯を、拘り抜いた玉子でいただく。これは、素晴らしい体験をさせていただきました。土鍋のご飯は二人で2合。普段ならば、決してそんなにたくさんは食べられないですが、このご飯は別物。最後はほうじ茶でお茶漬けを楽しませていただきました。(もしも、ご飯が残ったら、おにぎりにしてお土産にして下さるそうですよ!)そして、デザートのパンナコッタもいただき、大満足!この内容が、一人3,800円で楽しめるのは、奇跡的と言えるのでは・・・。(飲み物は別途、玉子かけご飯、鰯のトマト煮は追加で注文しました)一馬力さん、月替わりでコースの内容も変化するそうなので、定期的にお邪魔させていただきたいですね。1,000円プラスの4,800円のコースになると、肉料理が(基本は鴨料理)入り、ご飯が鯛ご飯になるそうです。予約して行ってみてください。※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201504<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201506。