(573)自由項目1ここ二十数年で、2.000店以上の福島市内と県内の店を食べ歩いてきて、感心したり感動して、満腹じゃなく「満足」した店が、いくつかある。リピートするに値する店も、段々と決まってきた。それは...1.美味しい2.適当価格3.居心地がいい(清潔感/センスのいい設え/笑顔のサーヴィス/スマートな会話)4.オーナーが賢い(向上心があって本物志向)5.地の利がいい(駐車スペースがある)6.贔屓客・常連客がいる(店のファンがいる)...などの条件を満たしている店である。当然ながら、これらすべてを満たしている店は☆☆☆で、半分でも満たしているなら☆☆である。それすらも、なかなか多くはない。フレンチ三ツ星フレンチ『ふくの季』がダイナース・クラブのフェアを9/22〜10/8まで開催するという。共に5.000円というフェア価格である。当時からアランシャペルやウーティエの店に比肩するほどのキュイジーヌを阿部シェフは創り続けてきた。県内のフレンチもどきの店はここ数十年で浮沈の末淘汰され、やはり本物の『ふくの季』だけが30年以上も堂々と残っている。東北6県で取り沙汰された店にも数多訪れてみたが、ここを凌ぐ店はついぞなかった。≪東北唯一の三ツ星フレンチ≫である。『オーベルジュ・ド・リル』だけは彼の地では生き残り、あとは浮沈の末、泡沫のように消え去ったという。『ふくの季』の在り方に似ていないでもない。.トラックバック(0)この記事へのコメント一覧この記事にはコメントを投稿できませんコメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。