2019年8月20日スポンサーリンクママたなか(@tanaka.note)です。今日は『鶏肝の塩ごま油』のご紹介。茹でた鶏肝に塩とごま油だけでシンプルにいただくレシピ。レバーは好き嫌いあると思いますが、好きな人はハマる味。お酒好きの人におすすめしたい一品です。レシピ『鶏肝の香味煮』を砂肝で作りました。作り方レバーとハツを切り分け、それぞれ1口サイズに切る。ボウルに水と(1)を入れる。同じ方向にくるくる回しながら血抜きする。同じ作業を3~4回繰り返す。鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸騰したら鶏肝を入れる。沸騰したら火を止めて蓋をし、予熱で4分火を通す。鶏肝をザルに上げたら、水気をしっかり切って、塩とごま油をであえたら完成。お好みで刻みねぎをかけると美味しいです。・茹ですぎるとパサパサになるので注意。予熱でもしっかり火が入ります。鶏肉スポンサーリンクスポンサーリンク料理・食材で検索たなか2児(0歳&2歳)のママとパパ。簡単、安い、美味しいおつまみレシピを日々研究しています。