昭和30年創業の『ざくろ』は、言わずと知れたしゃぶしゃぶの名店。しゃぶしゃぶがまだ、「牛肉の水炊き」と呼ばれ、東京では馴染みが薄かった時代に、いち早く東京で提供を開始したのがここ『ざくろ』なのだ。昭和30年創業の『ざくろ』は、言わずと知れたしゃぶしゃぶの名店。しゃぶしゃぶがまだ、「牛肉の水炊き」と呼ばれ、東京では馴染みが薄かった時代に、いち早く東京で提供を開始したのがここ『ざくろ』なのだ。この「しゃぶしゃぶ」というネーミングは、ミヤコ蝶々さんが名付けたものという説もあるとか。湯のなかで薄切りの牛肉が揺れる様を率直に表現した「しゃぶしゃぶ」というキャッチーな名は、その美味しさとともに各地に広まっていったのだろう。...もっと見るしゃぶしゃぶの旨さはタレで決まる!日本一の胡麻だれの名店『ざくろ』を徹底解剖!上質な牛肉を出汁にくぐらせて、濃厚な胡麻だれとともに堪能......。この、「しゃぶしゃぶを胡麻だれで」という組み合わせを広めたのが、しゃぶしゃぶの名店『ざくろ』なのである。明太子の聖地・福岡県で、製造販売までを一貫して自社で行なう明太子専門店『かねふく』。鍋が席へと運ばれてきた瞬間の歓声があがることは必至。キャベツやニラの上にどーんと豪快に明太子が盛りつけられた様子はインスタ映えすること間違いなし。明太子の聖地・福岡県で、製造販売までを一貫して自社で行なう明太子専門店『かねふく』。鍋が席へと運ばれてきた瞬間の歓声があがることは必至。キャベツやニラの上にどーんと豪快に明太子が盛りつけられた様子はインスタ映えすること間違いなし。本店』の名物「明太もつ鍋」である。明太子の聖地福岡で、製造販売までを一貫して自社で行なう専門店『かねふく』。福岡土産としても有名なブランドだが、そのかねふくの明太子を思う存分味わうことができる店が、東京筑地にある。その味を銀座でも楽しむことができるのがここ『銀座かなわ』である。様々な調理方法で牡蠣を味わえるが、シメも牡蠣で締めくくりたいならば「カキカレー」だ。これが手間暇かかった逸品なのである。その味を銀座でも楽しむことができるのがここ『銀座かなわ』である。『かなわ』とは、慶応三年(1867)から広島で牡蠣の養殖業を営む老舗中の老舗。昭和21年(1946)には、東京と大阪の百貨店に初めて生牡蠣直売店を出店した。全国に広島牡蠣の美味しさが広まったのは、『かなわ』あってこそと言える名店なのだ。』...もっと見る寒い今こそ旬の牡蠣グルメ!怒涛の年末特集11選!『かなわ』とは、慶応三年(1867)から広島で牡蠣の養殖業を営む老舗中の老舗。昭和21年(1946)には、東京と大阪の百貨店に初めて生牡蠣直売店を出店した。全国に広島牡蠣の美味しさが広まったのは、『かなわ』あってこそと言える名店なのだ。この店の牡蠣は、塩分濃度が高く綺麗で澄んだ海域である大黒神島の深江沖で養殖された牡蠣のみを使用。接待はもちろん、デートや女子会など利用幅の広さも魅力。牡蠣好きならずとも、一度は訪れておきたい銀座の名店である。後輩の悩みをじっくり聞くにはこういう静かな店が都...場所は、新虎通りを挟んで駅とは反対側。駅前から歩いたなら7、8分ほどの距離だろうか。飲食店が次第に少なくなる中、土壁に木戸という趣ある外観が現れると、ちょっぴり安堵する。店は、玄関で靴を脱いで上がるスタイルで、抑えめな照明が落ち着いた雰囲気を醸し出している。カウンターはもちろん、すだれで区切られたテーブル席もあり。プライベート感が保たれるから、複数人で酌み交わしたいというシチュエーションにも最適。...新橋ストーリー:男の“35歳”は人生の岐路。親友が親友でなくなる瞬間が男にはある無数の飲食店が軒を連ね、多くのサラリーマンが集う街・新橋。この街には、そこにいる人の数だけドラマがある。これは、35歳を迎えたふたりの独身男性の物語。大手都市銀行の法人営業部に所属する秀隆と、広告代理店でプランナーをしている櫻井。偶然の再会から、この日の会合が実現した。同じ35歳だが、テンションの違いは明白。その違和感の根底にあるものは何なのだろう。こんな場所に、こんな店が。古風な日本家屋風の店構え。看板には『美の』とある。櫻井が引き戸を開け中に入り、僕も続いた。案内されたのは、靴を脱いで座るこたつ仕立てのカウンター席だった。「ここなら、ヒデのご希望通り静かに話もできるし。旨くてコスパが最高なんだよ、ここ。親しげに店の人と話をする様子から、櫻井が通いなれている事...新橋は居酒屋だけじゃない!絶品和食コースが奇跡コスパの名店発見!サラリーマンの聖地・新橋。このエリアは居酒屋が多いというイメージが強いが、大人が集う店もしっかり隠れているのだ。今回はそんな大人の隠れ家のひとつをこっそり紹介しよう。今年で創業147年目を迎える『竹葉亭』。背開きにし、蒸してからふっくら焼き上げる江戸前のうなぎは、夏目漱石の名著にも登場。齋藤茂吉の大好物としても知られ、息子・茂太の結納の席で、嫁のぶんまで平らげてしまったというエピソードも。愛したという老舗の名店だ。100年以上もつけ足しているという醤油とみりんのみで作る秘伝タレが格別の味わいの「うなぎ重」。柔らかさは他店と比較しても群を抜く...8月6日も「土用の丑の日」だ!都内で押さえておきたい鰻の名店8選!今年で創業147年目を迎える『竹葉亭』。背開きにし、蒸してからふっくら焼き上げる江戸前のうなぎは、夏目漱石の名著にも登場。齋藤茂吉の大好物としても知られ、息子・茂太の結納の席で、嫁のぶんまで平らげてしまったというエピソードも。愛したという老舗の名店だ。100年以上もつけ足しているという醤油とみりんのみで作る秘伝タレが格別の味わいの「うなぎ重」。きにし、蒸してからふっくら焼き上げる江戸前の鰻は、夏目漱石の名著にも登場。齋藤茂吉の大好物としても知られ、息子・茂太の結納の席で、嫁のぶんまで平らげてしまったというエピソードも。そんなうなぎを、100年以上もつけ足しているという醤油とみりんのみで作る秘伝タレといただくのがこの「うなぎ丼」。柔らかさは他店と比較しても群を抜く。忙しい合間も完食できる量の丼もうれしい。...ヘバる木曜はご褒美ランチで再起動!やる気みなぎる贅沢丼5選うなぎは夏の食べ物だと思われがちだが、じつは冬のほうが美味しく食べられる。冬を前に栄養を蓄える習性があるので、身が肥えてふっくらとした味わいになるのだ。そんな冬のうなぎを、100年以上もつけ足しているというタレといただくのがこの「うなぎ丼」。柔らかさは他店と比較しても群を抜く。忙しい合間も完食できる量の丼もうれしい。...年末くらい財布の紐を緩めて、銀座で丼をガッツリ食べよう!オススメ丼7選1866年創業、149年目を迎える老舗『竹葉亭』。ランチ時には常に行列が出来るほど、誰もが認める「銀座の鰻」の代表だ。背開きにし、蒸してからふっくら焼き上げる江戸前の鰻は、夏目漱石の名著にも登場したほど。齋藤茂吉の大好物としても知られ、息子の結納の席で、嫁の分まで平らげてしまったというエピソードも。柔らかさは他店と比較しても群を抜く。忙しい合間も完食できる程良いボリューム感も良い。きにし、蒸してからふっくら焼き上げる江戸前の鰻は、夏目漱石の名著にも登場。齋藤茂吉の大好物としても知られ、息子・茂太の結納の席で、嫁のぶんまで平らげてしまったというエピソードも。銀座に来たなら、食事も老舗へ足を運びたい。今年で創業147年目を迎える『竹葉亭』。背開きにし、蒸してからふっくら焼き上げる江戸前の鰻は、夏目漱石の名著にも登場。齋藤茂吉の大好物としても知られ、息子・茂太の結納の席で、嫁のぶんまで平らげてしまったというエピソードも。愛したという老舗の名店だ。今年で創業147年目を迎える『竹葉亭』。背開きにし、蒸してからふっくら焼き上げる江戸前のうなぎは、夏目漱石の名著にも登場。齋藤茂吉の大好物としても知られ、息子・茂太の結納の席で、嫁のぶんまで平らげてしまったというエピソードも。愛したという老舗の名店だ。100年以上もつけ足しているという醤油とみりんのみで作る秘伝タレが格別の味わいの「うなぎ重」。同店の人気メニューは、豚肉、エビ、チーズなど色々な具が入っていて、食べ応え満点の「パチパチ焼」。本場大阪のお好み焼の味を、東京でも楽しんでほしいという想いの通り、味はかなり本格的。その他、幻のミスジと言われるほどの希少部位「和牛ミスジ」やホルモンなど肉類も豊富だ。東京駅からも歩けるが最寄りは有楽町。人気は豚肉、エビ、チーズなど色々な具が入っていて、食べ応え満点の「パチパチ焼」。その他、幻のミスジと言われるほどの希少部位「和牛ミスジ」やホルモンなど肉類も豊富。東京駅からも歩けるが最寄りは有楽町。人気は豚肉、エビ、チーズなど色々な具が入っていて、食べ応え満点の「パチパチ焼」。その他、幻のミスジと言われるほどの希少部位「和牛ミスジ」やホルモンなど肉類も豊富。...愛人にしたいタレントNo.1が愛してるレストランを一挙ご紹介!“愛人にしたいタレントNo.1”としていまブレイク中の橋本マナミさんは、そのコピーどおり、男性の理性を失わせるパーフェクトなボディの持ち主。それは本人の努力の表れでもあり、グラビアの撮影前などにはかなり節制するそう。「仕事前に食べられない分、終わったらご褒美としてガッツリ食べます。そんなときに食べたくなるのが、『88』の「パチパチ焼」。冬の味覚の王者、松葉蟹。その味を堪能するなら、やはりここ『きた福』。活け蟹が捌かれるのを目の当たりにしながらいただく醍醐味は専門店ならではだろう。刺身、焼き、茹でなど一通りの料理を楽しめるが、白眉はしゃぶしゃぶ。出来立てホヤホヤ22店総まとめカニ一杯を豪快に調理し、刺身、焼き、茹でなどと全方位に堪能できる『きた福』の2号店が、銀座7丁目にオープン。1号店同様、個室のみ。予約は1日に3〜4組(予約は昼でも可能)とごくわずか。新鮮だからこそ食べることができる、希少な珍味も味わえる。美味しいご飯が好きの共通点から意気投合した海外に本社を持つ金融システム開発会社社長の45歳から、出張から戻った連絡を受ける。長いアメリカ出張で、お鮨を食べて撃沈したと話していたから新鮮な魚介の美味しさはきっと骨身に沁みるはず。そこで選んだのが、『きた福』。人に紹介したいお店というのは、どこかにサプライズの要素がある。驚いてもらいたい、楽しんでもらいたい。デートでも接待でも、そんな想いが根底にあり、しっかり相手に伝わればその会は成功も同然。お互いの距離も一層縮まるはずだ。2012年に赤坂にオープンした『きた福』は、その要素を存分に満たすお店だ。カニ一杯を豪快に調理し、刺身、焼き、茹でなどと全方位に堪能できる。さいしょ』では、うにの握りがコース仕立てでたたみかけられる「うに祭」が不定期開催されている。その日の仕入れによるが一人あたり17貫のうに握りが銀座の寿司屋でいただけるのだ。月に一度程度、Facebookから開催が告知され、瞬殺で応募締め切りとなる迫力満点の「うに祭」をご紹介しよう。日本に生まれてよかったぁと実感しちゃう、肴と日本酒の旨いこの9店!カウンターで飲む楽しみ。その構成要素のひとつが、職人の手元だ。カウンターと厨房との間には何の障害も置かず、包丁の動きや今夜使う器が見える。そんな時、喩えようもない高揚感がふっと身を包む。酒が、飲めて良かったなぁと思う、瞬間だ。2012年7月、満を持して銀座に『おかもと』を開けた岡本英嗣氏は、そんな酔客の目をきちんと受け止める店を用意した。厨房や店に無駄なものは何もなく、料理に使う材料を置くためにも、それらを和えるた...マンネリなカップルに贈る、恋の再燃レストラン4選のんびり寛ぐ空間やプライベート感を犠牲にしてまで、あえてカウンターを選ぶ理由とは何か。それはひと言でいえば、目の前で職人が繰り広げるライブ感だろう。2012年7月にオープンした『銀座おかもと』は、そんなゲストの期待を裏切らない店だ。厨房に無駄なインテリアは一切置かず、空間を過剰に演出する小道具を排除したのは、「お客さまには、カウンターに座った時に期待感を持ってもらいたい」という岡本英嗣氏の想いゆえ。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、新橋(JR)駅付近にある和食(日本料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。