現役料理長のコロネです。20代の飲食店スタッフは年収が低いと思います。結論を言うと調理師は仕事してる限り修行の身です。飲食業界のトレンドは毎年変化し対応していかなければなりません。現役料理長のコロネです。飲食業界は年齢が増えるごとに転職先が少なくなっていきます。ホールスタッフは厳しい印象です。他のサイトで「飲食業界は40代以降でも仕事がある!」のような記事を見かけます。飲食店からの転職って人生の分岐点に感じます。私のまわりでも他業種に転職して「失敗と成功」してる方がいます。転職エージェント評判やランキングよりも大切なのはマッチングです2019.5.6転職エージェントに登録したいけど、色々な口コミや評判を見ると少し不安。いう疑問にお答えします。飲食業界22年の現役料理長コロネです。私も転職を5回繰り返し転職エージェントを利用した経験があります。現役料理長のコロネです。今回は転職・再就職に不安を感じているあなたへ、業界大手の転職エージェントサイト「DODA」をご紹介します。興味を持っていただければ幸いです。...ホワイト企業専門の転職サイトはある?ウズキャリに登録しましょう2020.2.1今回は、20代でホワイト企業に転職をお考えのあなたにオススメの転職エージェントサイト「ウズキャリ」をご紹介します。現役料理長のコロネです。今回は現在の飲食業界でオススメの転職サイト「itk」をご紹介します。外食産業、飲食店に特化した転職支援サービスを行っている企業です。外食特化の人材紹介会社でも業界シェアトップクラスの求人数の実績です。現役料理長のコロネです。色々な状況に応じた【飲食業界の内情】を伝えて参りました。記事が多くなり検索しやすいようにまとめたいと思います。今回は【飲食業界のアルバイト】についての記事カテゴリーです。わたしは【飲食店の...将来は調理師を副業にするという選択肢について2019.10.17どうも飲食業界22年、現役料理長のコロネです。将来調理師を副業にしてみては?という提案です。アルバイトで外国人留学生がいなければ成り立たない現状です。これから少子高齢化のあおりを受けて、ますます労働者の...飲食店のアルバイトはきつい?楽なお店を見つけだせ!2019.1.26どうも飲食歴22年現役料理長のコロネです。店舗によって様々で楽なお店もあります。今回は楽なお店の探しかたを書きたいと思います。これを考えて逆のお店が楽なお店ということになります。現役料理長のコロネです。こんなお悩みを解決します。現役料理長のコロネです。ネットでこんな書き込みを見つけました。現役料理長のコロネです。こんな悩みに応えて、あなたがお金を稼げるようになる考え方をお話します。飲食業界の多くの人が稼げないのは正社員だからです。現役料理長のコロネです。色々な状況に応じた【飲食業界の内情】を伝えて参りました。記事が多くなり検索しやすいようにまとめたいと思います。今回は【飲食店の人間関係】についての記事カテゴリーです。ブラック企業を作っているのは店舗責任...飲食店の【ストレスを感じる上司】とブラック企業の関係性2019.10.6わたしは料理人として働いていますが、キッチンの上司で、あまり理不尽な人に出会ったことはありません。料理を作ることが理詰めの作業なので【理不尽なかたは料理人に適さない】からだと思います。今回あげる件は主にホール業務の店長にみられる実際にあったお話です。現役料理長のコロネです。今回は飲食店スタッフとの恋愛と結婚についてです。結婚して「あわないな」そう感じたら離婚しましょう。飲食店に勤める旦那さんの性格が変わる可能性って、かなり低いです。調理師はキッチン業務が多く、仕事ばかりの生活になると出会いってほぼありません。現役料理長のコロネです。色々な状況に応じた【飲食業界の内情】を伝えて参りました。記事が多くなり検索しやすいようにまとめたいと思います。今回は【飲食店で独立出店すること】についての記事カテゴリーです。様々な理由から家を購入したくなります。家計に余裕があるのなら、もちろん購入したほうが良いでしょう。そんなお悩みを解決します。飲食業界22年、現役料理長のコロネです。私が独立する時に考えてるのは「一品料理を出せる蕎麦屋」です。夕食献立と便利な食材とサービス夕食の献立について夕食の献立についてのまとめ2019.4.19夕食の献立について色々な角度から考えてきました。夕食を作ることについて大切なのは「ストレスと時間の確保」の仕方です。食費についてもありますがお金で解決できるほうが楽ですね。メニューが決まらないあなたへ2019.10.15飲食業界22年、現役料理長のコロネです。献立を考えるのがストレスなのは【あなたの状況】によって理由が変わります。以上...共働きで夕食を作る時間がない人に読んでほしい!時短する方法2019.9.14毎日お仕事や育児、家事など本当にお疲れ様です。前回は【共働きで簡単に献立を考える方法】をご紹介しました。今回はもっと本質的なお話です。ここにたどり着きます。ソースを別で作る【裏ワザ】現役料理長が教えます2018.12.11前回は【ストウブ鍋やル・クルーゼのココットで作るアヒージョ】をご紹介しました。ご興味があるかたはこちらをご覧下さい。今回はパエリアをご紹介します。ソースはパスタの要領...「ストウブ鍋」失敗しない料理レシピはアヒージョです2018.12.6今回は家庭でも【カンタンに作れるオシャレ料理】の提案です。人が集まる機会に役立てていただければ幸いです。フランスにある【調理器具メーカー】で同じくフランス発の【ル・クルーゼ】もオシャレでオススメです。