15分漬け置き時間は含みません。にんじんは皮をむいてせん切りに、たまねぎは薄切りにする。鶏肉は5mm厚さ程度にそぎ切りして一口大にし、軽く塩をふる。耐熱容器にAを入れよく混ぜ合わせ、1を加える。ラップをかけ600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、よく混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、2に薄力粉を軽くまぶしつけて入れる。鶏肉に完全に火が通り、両面がこんがりとするまで中火で5分ずつ焼く。一度返して2分ほど焼き、鶏肉が焼けたら、4に加える。食べる時にごまをふる。ワンポイントアドバイス漬けている途中、何度か鶏肉を返すように混ぜると、全体に味がしみます。