雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。ラ・スイート神戸ハーバーランドさんへやって来ました♡すっかりお気に入りのホテル。グラン・ブルーにて提供中の「カファレルアフタヌーンティー」を頂きに。カファレルのチョコレートをふんだんに使用したチョコが主役のとってもリッチなアフタヌーンティーセットです。カファレルといえばてんとう虫のチョコレートくらいしか知らない...。カファレルの事たくさん知りたいな!チョコ好きのお友達を誘って行ってきましたー。いつもながらのラグジュアリーな雰囲気のグラン・ブルー。爽やかな海を思わせますね。カファレルの日本本店が神戸にあることもあり、ずっと一緒に何か出来ないか...と思っておられたラ・スイートさん。満を持してコラボレーションアフタヌーンティーが誕生しました。今回はネイビーと白のリボン使い。この二色がカファレルのブランドカラーなんですって。チョコレート色にとっても合うでしょう?!イタリアンな大人のセンスです。チョコレートのホットドリンク「ビチェリン」で乾杯☆カファレルのイートイン出来る店舗(神戸北野本店だけ!)で頂ける特別なドリンクで、ファンも多いんだとか。ミルク、エスプレッソ、チョコレートの三層に分かれた美しいドリンクです。そのまま頂いて味の変化を味わうのも良し、もちろんかき混ぜても。この他に、シャンパンを楽しみながらのセットもあるようです。チョコレートにシャンパン。頂いた順に見ていきましょう。́ω`*)カファレルさんが今回の為にレシピ考案したコラボレーションメニューはこの3品。セルジョ・シニョリーニ氏オリジナルデザート。艶やかなチョコレートでコーティングされたケーキ。その口溶けを堪能して下さい...まさに悪魔的口溶け...たまげます。カッフェ小さなグラスデザート。コーヒーの香りのジュレに、アマレットの軽やかなパンナコッタ、濃密なガナッシュクリームの三層。味の重なりを楽しんで。ジャンドゥーヤカファレルの代表的なチョコレート・ジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツのチョコレート)でコーティングしたサクサクチョコレートクランチ。こちらはラ・スイート考案のレシピ。フランボワーズパリパリのパイ生地にむっちりチョコレートクリームをサンドし、フランボワーズの甘酸っぱさでまとめた愛らしいお菓子。チョコレートクリームのミルフィーユって何気に珍しい。ショコラサクッと軽い口当たりのチョコレートクッキー。・フィグドライいちじくのプチプチ感が良い、王道のチョコレートケーキ。カファレルのジャンドゥーヤ。やってじっくりと頂くと、カファレルのチョコレート本来の美味しさを痛感します。ヘーゼルナッツの風味がチョコレートと滑らかに混ざりあって、完全同居。美味しい〜!下段のセイボリー。ココットに入ったチョコソースにご注目。カファレルにもチョコレートソースが商品化されて売られているのですが、(コレです↓)敢えてそこは統括料理長の意地!?ジャンドゥーヤを溶かしてわざわざオリジナルで作っちゃった!しかも隠し味であるものを加えてセイボリーにもぴったり合うチョコレートソースを爆誕させちゃったからカッコいい。隠し味が何か、ぜひその舌で確かめてみて欲しい!●クリームチーズとトマト見てすぐに分かりましたよ。́艸`)芸が細かい〜。水玉部分はなんとバルサミコのジュレ!プチトマトにクリームを詰め込んで。バジルが香るイタリア〜ンな一品。●鴨のロティとオレンジ鴨肉とオレンジソースは相性バッチリ。チョコレートソースとも合う!●パテ・ド・カンパーニュとピクルスこれ美味しかったですね〜。●丹波栗とキノコのキッシュ丹波産の栗に三木産のキノコ、豚を合わせたテリーヌの様なキッシュ。兵庫の秋が詰まっているよう。●黒トリュフ風味のポテトチップポテチにチョコって一時爆発的に流行りましたね!まさしくそれの贅沢版。これシャンパンにとっても合うんじゃないですか?そしてスコーンです♡チョコレートのスコーンはこれくらい濃厚でないと!チョコ好き、スコーン好きのお友達もお墨付き♡(二個で一人前です)ほろり&しっとりのバランスがやはり素晴らしいル・パン製のスコーン。チョコにはブルーベリージャムが合うって知ってました?杏ジャムやマーマレードを合わせたくなるところを、敢えてのブルーベリー。́ω`*)堪能!!チョコって、多すぎるとどうしても飽きてしまうと思うのですが、このアフタヌーンティーはチョコレートの分量が絶妙。́ω`*)予約が望ましいです。Cafe七海・通年かき氷!吹田の古民家カフェすこ。»コメント今日は、まいたんさんこのホテルはバンコクのマンダリンオリエンタルホテルのオーサーズラウンジに似てますね。Loungehttp://ur0.biz/GB6n英国式アフタヌーンティーで貴族階級の社交場ケーキスタンドなどアフタヌーンティーの象徴みたいです元々テーブルを広く使う為に作られたそうですが。普段は自分一人では決して泊まらないオリエンタルホテルですが、母をタイに連れて行った時にはオリエンタルに宿泊し、アフタヌーンティーを楽しみましたがケーキは食べきれませんでした。まいたんさんがバンコクに行かれたなら完食して下さい。香港のペニンシュラやシンガポールのラフェルズのラウンジより(ラウンジの天井が高すぎ)バンコクのオリエンタルのほうが良かったです、広すぎず狭すぎずです。飲み食いしてる方が気楽で良いですが。editパクチーさん☆いつもコメントありがとうございます!へぇ~!バンコクですか?!バンコクはもちろん香港もシンガポールも行ったことがありません・・・(>_<)マンダリンオリエンタルのロビーの吊りライト?は印象的で、いつか行っていたいと憧れています。́ω`*)生涯の夢とします(笑)。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。