アクアヴィータアクアヴィ-タはピッツァ・パスタ等の本格的なイタリア料理をご指定のところに出張調理するサービスです。昨日の台風一過、そして再び夏日。日本各地、皆様の平穏をお祈り申し上げます。台風が迫る中、近所の青梅市でお祝いのパーティーの食事の一部を担当させていただきました。厳しい状況でしたが、パーティーそのものは屋外の予定が、屋内で開催となり、一部、盛り付けなどは屋内で作業させていただきました。素晴らしい主催者、スタッフさん達のお気遣いのおかけでこの悪条件でもこれだけのパーティー、そして食事も、良いものが出せたと思います。ご一緒した、地元では人気の天ぷら屋さん「川清」さんの揚げたて天ぷらに感動。良い刺激をいただきました!こういった場面でも良いものを出す。いう事ができてこそプロフェッショナルと思います。今後とも磨きをかけていきたいと思います!さて、今週末、またもや、台風の動きが気になります。キッチンカーの車検のため、かなり、営業が微妙なところですが、日月は車が使えそうです。2018/09/24JR御嶽駅前の河鹿園、多くのご来店ありがとうございました。久し振りの河鹿園、天気が心配でしたが良い天気に恵まれ。多くの方にご来店いただきました。ありがとうございます!河鹿園前、今後も定期的に出店したいと思います。毎週末とはいきませんが。ここにに来れば美味しいものが食べられる、と定着してくれたら嬉しいですね。館内では秋の新しい展示が始まっております。これから11月にかけて、過ごしやすく山の衣替えが美しい季節がやってきます。一般営業はありません。今週末の出店決まりましたのでお知らせ致します。11:30~18:00再び河鹿園始まります。園内にて新たな展示も始まります。2018/09/17おうめマルシェビアガーデン終わりました。日曜日のおうめマルシェ、多くの方々に来ていただきました!ありがとうございました。定番のマルゲリータが一番人気のようですね。冷たいスープシリーズもパニーニに続いて定着してくれたようで、嬉しいです。桃の季節も間もなく終わります、次は梨の冷たいスープです、お楽しみに!さて、今週末も3連休ですが、まだ出店先は決まっておりません。こちらでお知らせいたします。涼しい毎日、あんなに暑かったので戸惑ってしまう今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?改装は順調に進んでおります。トイレ入り口の洗面台はもう少しで完成というところまでこぎつけました。ここから先、壁の左官などなど長い工程なのですが、取り敢えず形が見えてきました!さて、今週末、日曜日はおうめマルシェですよ!ビアガーデンですので12:00~20:00です!ビールにあるおつまみ、冷たいスープなどご用意してお待ちしております。2018/09/10今週末は多摩川ラフティング&青梅マルシェビアガーデン!今週末の出店予定です。日曜日はJR青梅線青梅駅近くでマルシェ、ビアガーデンとなります。奥多摩でトレッキング、多摩川でラフティングなどを楽しんだ後に、是非お立ち寄りください。東京西部を中心に出張料理をご提供するシェフの料理や日常をブログでご確認いただけます東京の青梅市を拠点に本格イタリアンをご自宅やアウトドアスペース、イベント会場などでご提供しているアクアヴィータでは、シェフがブログを配信しております。シェフの日常や料理に対するこだわりが垣間見られるブログですので、ぜひお気軽にご覧ください。出張料理サービスはご自宅のキッチンをお借りして、目の前で調理し、まるでご自宅がレストランになったようにおもてなしをさせていただくものです。初対面のシェフがご自宅に来ることにご不安がある方も、ブログをご覧いただければ、安心してご予約いただけるかと存じます。アウトドアスポーツが大好きで、料理へのこだわりが人一倍あり、イタリアンから和食、パンやお菓子作りも得意なシェフのブログをぜひご覧ください。