キャビンアテンダントも絶賛。高知県のスイーツキャビンアテンダントも絶賛。高知県のスイーツまるごと高知|オンラインだよりキャビンアテンダントも絶賛。守正さん「高知うまいもん散歩」第65回は、高知県高岡郡にあるエスエスさんにうかがいました。ここはとてもキレイな川沿いにある会社さんで、高知県の食材をふんだんに使った、特別美味しいチョコレートを販売しています。都会だったら一粒ずつ売っていそうな高級チョコレートの美味しさへのこだわりとは・・?―高知県のお菓子は、芋けんぴや野根まんなどのイメージが強いです。地元の素材は、チョコレート作りにも向いているのですか?こちらのチョコレートには、全国一の生産量を誇る高知産の生姜を使っています。収穫をした後、加工をするために生姜パウダーにするのも高知県内で行っているんですよ。岡山県真庭市にある、蒜山高原の濃厚なジャージー牛のミルクから作った生クリームもたっぷり加えています。チョコレート自体は「クーベルチュールチョコレート」という、厳格な規定のある最高級品質のものを選びました。パッケージも高級感があって素敵ですね。缶を開けた時、最初に目に入る和紙が華やかです。トリュフが入っている缶や箱などは、デザイナーの方に依頼して作りました。缶を開けた時に目に入る包装紙は、土佐典具帖紙(とさてんぐしょうし)です。「かげろうの羽」にたとえられているほど薄く、濡れても折り畳んでも破れないほど丈夫な紙です。向こう側が透けて見えるほど透明感があることも特徴のひとつです。高知だからこそ、この値段で出せる。生姜の香り高さと、甘さ控えめのチョコレートの風味が絶妙ですね。東京にあるショコラカフェのチョコと比べても、遜色ない味です!高知だからこそ、今のお値段で提供できているんだと思いますよ。試作の時点で、世界中の美味しいものを知っているキャビンアテンダントさん達に食べてもらったのですが、やはり有名チョコレートと同じかそれ以上に風味がいいとお墨付きをもらいました。素材は自信を持ってオススメ出来るものだけで構成されているので、特にグルメな人に食べてみてほしいですね。商品は、「ショコラ」「チョコレート」「トリュフ」と、色々な展開があるのですね。用途に合わせてご購入いただけたらと、3種類ご用意しました。自分用へのご褒美として、お土産やプレゼントとして、シーンによって選ぶことができます。ジンジャーショコラは缶を開けた状態も素敵なので、特にお友達へのプレゼントとしてお薦めです。女性は鉄分が不足しがちですし、仕事で頑張った後などに体を温める生姜入りのチョコレートを食べてくつろいでもらえたら嬉しいです。高知特産の「生姜」と高級チョコレートとのコラボレーション。口の中に広がる生姜と高級チョコレートの華やかな香りと美味しさをお楽しみください。ご購入はこちら銘酒の國土佐の地酒をガナッシュタイプのトリュフに仕上げました。生姜を隠し味に、大人のチョコレートをお楽しみください。高知の生姜を隠し味に、ちょっぴり贅沢で大人向けのトリュフです。銘酒の國土佐ならではの逸品です。隠れた名産品で創造する。地域に喜ばれる企業を目指して。地域の名産品を使った、新しいジャンルの新製品・新商品をアイデアと行動力で開発・製造し、日本一のショコラ(チョコレート)を目指しています。全国一の生産高を誇る高知県産「生姜」と高級チョコレートとのコラボ商品。生姜パウダーは高知県で加工し、チョコレートはクーベル規格を使用した本格的なジンジャーショコラ(チョコレート)をぜひお楽しみください。「うまいもん散歩」取材で四国に初上陸しました。徐々に高知が大好きになってきた、高知ビギナー。着物と猫、お酒が好きなフリーライターです。it香ばしく、ポップコーンの香りがするお米。コレを飲んだら、きっと認識...「水質日本一の川からやってきました」仁淀川産のふんわりウナギが食...料理するのが楽しくなる、とっておきの木でできたまな板。高知のいいところ、ぎゅぎゅっとドリンクに詰め込んでみました。どの季節でも美味しい味、辺境の里の、可愛い一口まんじゅうえっ!?『焼きナス』がアイスに?一度食べるとハマるかも!あの有名店よりずっと上品なお味!「ちゃまご」のロールケーキ、食べ...鮎がある食卓。幻の生姜が味わえる!せんべいにもしょうがを使う高知のこだわりとは?「高知うまいもん散歩」第35回は、高知市北竹島町でお菓子の販売をしている土佐の楽市本舗さん。コレを飲んだら、きっと認識が変わります!「高知うまいもん散歩」第53回は、高知県高知市にある、土佐名産会さんにうかがいました。「高知うまいもん散歩」第43回は、高知県四万十市でめずらしい餃子づくりをしている、あめあがり共同作業...「こんなに反響があるとは!」高知を想う、農家の若手が作ったプリンです。「高知うまいもん散歩」第34回は、高知県高岡郡でスイーツ作りをしている黒岩じるしさん。高知のいいところ、ぎゅぎゅっとドリンクに詰め込んでみました。株式会社ぶらうん...鮎がある食卓。