2月、フランスでは「クレープの日」“ラ・シャンドレール“という日があります。黄色くて丸いクレープに太陽の形を重ねて、待ち遠しい春をお祝いするこの日は、朝ごはんも、昼ご飯も、夜ご飯も!いろんなクレープを食べるそうです。彼女も張り切って作ってくれました。手元には彼女のスマホ。レシピ分量に目を通すと、小麦粉も、砂糖も目分量。そのへんにあるカップで適当にざっと一杯。バターも良い加減にぽいっ。生地を混ぜたらすぐに焼き始めます。生地は30分置いてなじませるんじゃなかったっけ~?なんてのは勝手な老婆心。大好きなユーチューブの音楽をテレビでかけながら(ユーチューブと我が家のテレビを接続させる事が出来るなんて彼女が来るまで知らなかった!)ちゃっちゃか次々に焼いてくれて、美味しいクレープがたんまり焼きあがりました。フルーツどっさり、クリームどっさり、一回目は甘いクレープ、二回目は、チーズとツナとレタスでしょっぱいクレープ。家族全員4回は食べたかな?!この日は一日中、クレープを堪能させてもらいました。この後、キッシュを作ってくれました。この時も、下生地と中身は一緒に焼いてあっという間に出来上がり。マヨネーズはフランスではいつも手づくりだよー!と、レシピなし、ぜんぶ目分量、よい加減。マスタードはたっぷり。泡だて器を取り出す私に、い~らない!とフォークで混ぜて、ちゃんとマヨネーズを作ってくれました。どれも、テキト~に作っているのに、ちゃんと美味しい!肩の力をぬいてお料理を作る彼女。「こうあらねば!」と思い込んでいた私の頭をゆるく解きほぐしてくれて、驚きの連続でした。クレープもキッシュもマヨネーズも生活にどっしりと根差しているお料理という感じ。~に「よいしょっ!」と腰をあげて作る感じでは、けしてない感じ。いいなぁ、素敵だなぁ、またしばらくぶりにフランスに行きたいなあと思ったのでした。穏やかで心優しい彼女には、犬のルークもべったり。若いっていいなあ!えっ!これがこうなの?って彼女との生活はよい意味で驚きの連続です。16歳の女の子のお母さんになってみるのも、本当に楽しい経験です。「ル・コルドン・ブルー」ロンドン校を主席卒業。海外の料理を、日本の食卓に落とし込んで、近所のスーパーで手に入る食材でアレンジして再現するのが得意。「普通の主婦が誰でも再現出来る味」をモットーに、美しい盛り付けやシンプルなレシピには定評がある。(公開されません)URL次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。堀池美由紀オフィシャルサイト。