雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。ピーター・ブロードハースト氏による本場の英国スイーツたち。ヴィクトリアケーキ、ショートブレッド、スコーン。スコーンは半分に切ってラズベリージャムと生クリームをたっぷりと。滑らかな舌触りの絶品!やっぱりこちらの小麦粉、美味しい~。良い香りできめが細かい気がします。お次に登場したのはクランペット。見た目はパンケーキの様ですが、イーストが混ぜてあるので、くくりとしてはパンに近いよう。ピーターさんのオススメの食べ方は、熱いうちにバターをたっぷり塗って、ジャムを付けるというもの。ピーターさん、かなりの甘党☆もっちりしていて、大きな気泡からじゅんじゅんとバターが浸み出て、とってもリッチ。クランペットもパンケーキ同様おかず系と合わせて食事としても楽しめます。いつもはパンケーキタワーが登場するところですが、今回は大人なアフタヌーンティー的パホケ会。各自サーブしてもらいました。一度にたくさんは焼けないというのと、焼きたてを楽しんでほしい!というピーターさんの意向を尊重したそうです(#^.^#)表面さくっ中もちっ...ほどける様に口に小麦が広がってゆくパンケーキは悶絶!いつもはバナナのトッピングなんですが、パホケ会仕様にりんごのソテーでした。ミントプラリネ、ハチミツのガナッシュの二種のチョコで〆。いつもはお皿を持って配給のように並ぶ(笑)パホケ会ですが、アフタヌーンティー仕様でとってもリラックス出来ました。お土産も皆沢山購入しました。アヒル型のショートブレッド、可愛いし大きくて食べ応えありました!ゆきんこちゃんオススメのチーズケーキ「ニューヨーカー」。英国菓子屋でニューヨークとはこれいかにですが、どっしり濃厚なチーズケーキで土台がスポンジというのが珍しく感じました。いつもと違うパホケ会で印象に残りました。主催のパンケーキマン、ピーター・ブロードハースト氏、スタッフの皆さん、ありがとうございました!パンケーキマン主催のパンケーキを楽しむ会パホケ会は、関西を中心に不定期開催です。毎回数名の初参加(みなお一人様です!)の方がいらっしゃいます。来たれ!(パンケーキマンのブログはこちら)二次会は梅田へ移動してBill's大阪へ。参加された皆さんありがとうございました!ごちそうさまでした。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。