食事&レストラン専門店のドイツソーセージ&ハムが絶品!なんとチャーシューも発見?!2017/04/16アメリカでドイツの味を堪能する美味しい食べものが大好きな私。私が食べものにかける情熱に、周りからはよく驚かれます。SAUSAGE(シュマイザーソーセージ)。シカゴ郊外のNILES(ナイルズ)という街にあるので、我が家からは車で30分とちょっと遠い。そこは食いしん坊の私なので、子どもと妻をつれて土曜日に行ってきました。10:30頃にお店に着いたら、駐車場はほぼ満車。店内もお客さんがたくさん。ほとんどが地元の常連さんっぽい。Dogが美味しいと教えてくれたので味見。ドライタイプの日持ちするタイプのソーセージで、イタリアンサラミに近い味。おじさんはこのソーセージをパンにはさんで食べるとのこと。よし、今度試してみよう。私の大好物、ヴァイスヴルスト(Weißwurst)を10本まとめ買い。Bratという名前で売っています。このお店ではお値段が5.99ドル/パウンドでした。ヴァイスヴルストはハーブの香りが濃厚なソーセージ。私の一番好きなソーセージです。調理方法が変わっているんです。焼く、煮る?正解は沸騰したお湯に10-12分漬けるです。煮るのではなく、沸騰したお湯の火を止めて、お湯に漬けるんです!お湯に漬ける調理の理由は、焼くとハーブの香りがとんでしまうし、沸騰したお湯で煮ると、ソーセージの皮が破れて、中の旨みが逃げてしまうからだと思います。ドイツ語ではLeberkaese。日本語でレバーケーゼというハム。ドイツ版ミートローフですね。こちらもハーブがしっかり効いていて、コショウの風味もよいです。食感がフワッとしているので、食べやすい。サンドイッチに挟んでも美味しかったです。なんと、日本のチャーシューのようなハムを発見しました。写真で奥にあるハムです。Loinの商品名で売っているこのハム。値段は10.99ドル/パウンドと、ちょっと他のハムやソーセージよりも高め。食感は完全に日本のチャーシューです。味付けはシンプルなので、ラーメンにいれたら美味しいに違いない。購入し、家でラーメンにいれて食べてみました。これはうれしい発見!ラーメンにいれずに、わさび醤油でも美味しかったですよ。ソーセジを食べる時に、私が必ず使うアイテムがドイツマスタード。普通のディジョンマスタードより、こっちのドイツマスタードのほうが好き。Amazon.comちなみに本場ドイツではヴァイスヴルストには、ハニーマスタードをつけて食べます。今回の夕食はドイツ式のカルテスエッセン(火を使わない冷たい食事)。妻も娘も大満足のディナーでした。気分はすっかりドイツ人!食後はドイツに関する絵本&本を一緒に読みました。娘はちゃくちゃくとドイツが好きになっています。月~金9時00分~18時00分、土曜日:8時00分~17時00分とても満足度の高い、ドイツソーセージ&ハム専門店でした。家から遠いのだけがネックですが、妻が気に入ったらしく、「毎週買いに行きたい」とコメント。美味しいだけでなく、ドイツ式の火を使わない夕食が妻は気に入ったようす。準備&後片付けが楽だもんね。夕食準備を手抜きしたいときにも、おすすめのお店でした。この記事が役に立った、おもしろいと思ったら、下のFacebookやTwitterのボタンを押してくださいね!記事を書く励みになります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスウェブサイト上に表示された文字を入力してください。最近、また寒くなってきたシカゴ。一生に一度かもしれないディズニーワールドでの経験。この半年ずっと私が悩んでいたこと。夕飯を食べ終え、子供の本読み&寝かしつけも終わり、やっとリラックスできると...アメリカの食事事情におどろく。我が家に生まれてくる子...アメリカに住んでおどろいたこと。娘のサッカーU8秋の活動が終了しました。...6歳娘、英語本読み記録10月1最近仕事がものすごく忙しく、ブログ更新が滞っていました。U@シカゴ郊外*写真はお店のHPからです。