鳥取県の美味しいシカ肉やイノシシ肉、革製品を活用したジビエの推進活動を行っています。日本にもオオカミがいた昔はイノシシやシカのいる場所は一部に限られていましたが、天敵であるオオカミが絶滅した今では日本全国に分布が拡大しています。低い山や草原、森に生息していて、植物の茎や果実、木の皮などを食べています。普段は山や森にすんでいるのですが、簡単に手に入れられる農作物を求めて農地を荒らすことが問題になっています。この農地被害を少しでも減らす為にイノシシやシカを駆除しているのです。中心にほぼ全県下で被害が発生しています。猪や鹿の狩猟方法イノシシやシカを捕る為には狩猟免許が必要になります。その免許をもった猟師さんがイノシシやシカを捕っています。狩猟は銃を使ったものだけではなく、箱ワナや脚くくりワナなどのワナを使った狩猟も行われています。イノシシやシカは警戒心が強いのでエサを使って誘い出したり、猟師さんとイノシシやシカとの頭脳戦が山で繰り広げられています。