コピー2018.08.21私が発酵食にハマったきっかけが「塩麹」。それまでは【鶏むね肉=ぱさぱさ】というイメージでしたが、塩麹に漬けて調理したものは、同じものとは思えないほど柔らかくなりました。このとき、「塩麹ってスゴイ!発酵食ってスゴイ!」と感動した日のことは今でも忘れません...!そんな、鶏むね肉×塩麹のレシピの中でも、お気に入りなのが「鶏ハム」です。塩麹レシピ簡単!さっぱり!きゅうりの塩麹漬け今年の夏は本当に暑いですね...!ついついさっぱりしたものが食べたくなります。こんな暑い季節にぴったりなのが、塩麹の漬物。それに、おつまみにもぴったりなので、ぱぱっと旦那さ...塩麹レシピ塩麹で柔らかジューシー♪チキンのハーブ焼き鶏肉は、コストコや業務スーパーなど安いお店で大量買いして、冷凍保存する派。その日のうちに食べられない分は、一口サイズにカットして、塩麹や醤油麹に漬け込んで冷凍しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ホーム塩麹ごと塩麹レシピNew甘酒で優しい甘み!フライパンで作るしっとり伊達巻2020年の発酵おせちと、年始のご挨拶。-yogurtmaker-ホーム検索トップサイドバーNew甘酒で優しい甘み!フライパンで作るしっとり伊達巻2020年の発酵おせちと、年始のご挨拶。レシピレシピブログに参加中♪タイトルとURLをコピーしました。