七草は七草でゆでておくと、色鮮やかに仕上がります。水分量を調整しやすく、簡単な作り方です。用意するもの:米1合、水900~1000ml、七草、塩適量1といだ米と水を土鍋に入れます。2火にかけて、沸騰したら弱火にして30~40分炊きます。3ふきこぼれそうになったら、蓋をずらし、ふきこぼさないようにします。4七草をみじん切りにします。5おかゆが炊き上がる5分くらい前に、塩を入れ、七草を混ぜ入れます。土鍋は熱いので、余熱で七草に火が通ります。ごま油適量1干し貝柱は一晩水につけて戻しておきます。2米は30分水を含ませ、ざるにあけて30分水気を切ります。3七草はみじん切りにします。4フライパンにごま油を熱し、水気を切った米を中火で炒めます。5炒めた米、水、干し貝柱を鍋に入れ、強火で沸騰するまで炊きます。6沸騰したら弱火にし、蓋をしないで40~50分炊きます。時々ゆっくりかき混ぜます。かきまぜすぎると米のねばりがでてしまいます。7火を止めて、鍋に七草を入れ、10分ほど蒸らします。8塩とごま油で味を調えます。お米の粒がつぶれず、ふわっと仕上あがります。米の花が咲くと言うそうです。日本のお粥よりも、スープが多い印象です。黒酢で味をつけても、さっぱりしていて食が進みます。お鍋の大きさや火力によって必要な水分量が変わるので、ご自宅の調理器具に合わせて調整してくださいね。塩だけの薄味なお粥が苦手という方は、「中華七草粥」をお試しください!初めて友人に作ってもらったときは、お米のとけるような食感と七草の香りに感動しました。七草粥のまとめ七草粥は、先人の知恵が詰まった風習でもあります。お粥を鍋や土鍋で炊くことは、水分量の設定が難しいと避けられがちですが、コツをつかむととても簡単に炊けるようになります。最近の炊飯器は、ほとんどお粥が炊けるようになっていますので、材料を入れてスイッチを押すだけです!その場合は、お粥が炊けてから、みじん切りにした七草を混ぜると、色鮮やかに食感もよくいただけます。お好みの味と方法をみつけて、七草粥に挑戦してみてください。fukiyose同じカテゴリの記事はこちら年賀状を上司に出すときのマナーは?ふさわしいデザインと一言文例こんにちは!ふきよせです。最近の年賀状は、パソコンで作ったり、写真から印刷を頼んだり。...記事を読むお正月に義実家へ帰省するときの、手土産と滞在マナーこんにちは!ふきよせです。新しい家庭を持って初めてのお正月を迎える新婚奥様(婿様)にとって、義実家への帰省は一つの大きな難関のように...記事を読む年賀状を手作りするためのアイデア!簡単でオシャレな作り方と注意点こんにちは!ふきよせです。これだけデジタル化が進ん...記事を読むお正月飾りの意味と種類。飾り付けはいつから?こんにちは!ふきよせです。11月になると、いろいろなお店でお正月飾りが販売されるようになりますね。発売が早いのでは?と思...記事を読むお正月が終わったら飾りはどうする?片付ける時期と鏡餅の食べ方こんにちは!ふきよせです。慌ただしい年末が過ぎ、やっとお正月を迎えても、すぐにお正月の片付けをすることになります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。家での法事のお茶出しマナー。お坊さんには?お茶菓子のおすすめは?金柑の甘露煮の作り方と種の取り方。果実酒の実は再利用できる?果実を取り出すタイミングと活用レシピらっきょうの瓶が臭い!容器についた臭いの取り方。タッパーの場合は?花摘みができる千葉のおすすめスポット3選と房総で楽しめる花の種類ハンターレインブーツのサイズの選び方。サッカーで世界を学ぼう!Jリーグ応用バージョンも!プロフィールようこそ、「豊かな生活」へ!ブログ管理人のふきよせです。このブログでは、心豊かな生活をおくるために、知っていると役立つ情報を発信していきます。あなたの気づきのお手伝いができれば、幸いです。びわの種の効能と利用法。びわの種の効能と利用法。びわの種の効能と利用法。豊かな生活テキストのコピーはできません。