miele)を最近、見つけました。イタリア産のひまわり(girasole)のはちみつです。はちみつ専門店ラベイユのものです。http://www.labeille.jp/味の特徴は濃厚な甘みを感じ、後からやわらかな酸味を残します。色も綺麗な濃い黄色です。これは花粉を多く含んでいる証拠です。花粉症の方には免疫をつけるのに最適なはちみつです。濃厚なのでバケットにそのまま塗ったり、酸味のあるヨーグルトにかけても合います。ちなみにフランス産のひまわりのはちみつもありましたが、やはり私は個性的なイタリア産のものが好みです。Comments(0)相棒ずーっと、欲しかったものーーーー。X3X3は動画も撮れる優れものです。8Gだと一時間動画が撮れます。先日、父がお墓参りの途中で倒れ、病院に運ばれました。MRIで調べた結果、原因は高血圧による脳出血。左半身に麻痺と診断されました。現在も入院中で、リハビリをしています。倒れたのが、8月に入ってすぐでした。お盆前ということもあり、兄が急遽、仕事を休み、なんとかみんなで店を回しました。父のこと、お店のこと、家族のことを考えに考えた結果、お店は従兄弟に継いでもらうことになりました。父はそのことを今日まで知りません。仕事が生きがいで今まで、苦労しながら、家族のために頑張って働いてくれました。その父からお店を奪ってしまうことと、体の自由を奪うことは同じくらい辛いのです。これから、辛いリハビリと、現実が待っています。家族みんなで父を励まし、必ず、また店に戻れるようにサポートしたいと思います。父の店を失うことは私もかなり辛いけど、一番辛いのは父なので、辛いとは父の前では絶対に言いません。父のお店を手伝うことができ、父から学んだことは私の一生の財産となりました。母が整理しておりました。母「Mihoちゃん、ジャムにしたら?はい、これ。」M「いいねえ~」このまま、売れないまま、ごめんなさいってのは無花果に申し訳ない。保護して、家に帰って、ジャムにすることにした。作り方は普通のジャムと同じ。無花果はペクチンが豊富なので、焦がさない限り、失敗はないと思う。常に混ぜ続けながら、好みの固さになるまで火にかける。出来上がったら、瓶を熱湯煮沸し、ジャムが熱いうちに瓶に詰め、蓋をしっかりとしめ蓋が下になるように冷ます。冷めたら冷蔵庫で保存します。今日の作品はこちらプレーンヨーグルトにのっけて、おやつタイムです。ヨーグルトさんもびっくりの相性抜群です。無花果の味がより一層引き立ちます。母とお兄ちゃんファミリーにおすそ分けしました。Comments(0)ピオーネのワイン先日、母が岡山に遊びに行き、お土産を買ってきてきれました。ピオーネのワインピオーネって今や、巨峰を抜く勢いのあるぶどう品種です。ピオーネは巨峰とカノンホールマスカットの掛け合わせ。マスカットに似た上品な味わいが特徴。ポリフェノールの一種、アントシアニンが豊富。アントシアニンには老化予防、視力の回復、肝機能の向上が期待されるそうです。ちなみに世界のブドウ生産高ナンバーワンは???皆さん、わかりますか???それは。愛しのイタリアでございます。フランスを抑えてのナンバーワンなのです。豆知識コーナーでした。味わいはしっかりとした糖度を感じながらも、辛口で、最後には大人の苦味を感じました。Comments(0)ゆかいな料理仲間たち私の素敵な料理友達から新築祝いのプレゼントをいただきました。こんな綺麗な木箱に納まっています。これは料理教室で必須アイテム!!大切に大切に使います。Yちゃん、Tさん、Eちゃんどうもありがとう。夏の終わりのフェスタ楽しみましょうね。Mちゃんからは粋なこんなプレゼントが!!これは、なにに使うかわかります?正解はミュズレボードシャンパンコルクの上に乗っているMuselet=ミュズレ(王冠)をコレクションする専用ケース。シャンパン勉強しないと。シャンパン飲まないと。ミュズレ、少しずつコレクションできるように楽しむね。みんな、本当にいつもありがとう~~。今日は高校時代のメガマックス級の親友たち、バレー部ご一行が、暑い中、我が家に訪問してくれました。私はこの日を楽しみにしていたので、昨晩からはりきって料理の仕込みをしました。バレー部からの新築のお祝いで、リビングテーブルを購入いたしました。ネットで探しまくって、今のリビングの雰囲気に合って、自分の好みのものを見つけ出しました。こだわったのは丸みのある形で宙に浮いた感。?なかなかカッコいいでしょ?!めちゃめちゃ気に入りました。たかの誕生日が近いこともあって、スフレチーズケーキを焼きました。デコレーションは夏まっさかりで、ビタミンカラーで仕上げました。題して、真夏の幸せスフレチーズケーキです。幸せがつくのかって?それはたか次第ってことで。