漁師だった頃の気持ちを今でも内に秘め、地元で獲れる新鮮な魚に、もうひと手間かけている姿勢は尊敬に値する。贅沢いわしフィレはそれが評価された。話を伺うと実に多種多方面のアイデアが未だ日の目を見ることを待っている感じだ。商品の一部を紹介すると・・・オイルサーディン・フィレ、サバ山椒、鯖の甘露煮など多数。加工工房とお店を兼ねた「なむら」では、食事もできる。多数)をはじめ、地元産品や千葉県産品などにこだわって商品開発をしたい。水産品を主体に素材の新鮮さ特長を引き出す調理や加工をするために、品質の良い農産物を常に試し、探している。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。鍵は「コラボ成長」にあり!第2回名品づくりグランプリ出場申込(8/31まで)第1回名品づくり出品応募は締め切りました。第1回名品づくり出品応募は締め切りました。2016年11月1日コラボ商品と南房総名品づくりコラボ商品:複数の企業(団体)や個人が共同で製作した(コラボレーションした)商品。コラボ商品は限られた数量や期間で販売されることが多い。例:複数の食品の持ち味を合わせたメニューや、人気のキャラクターをモチーフとしたコンビニ弁当など。南房総名品づくり:「農商工連携」及び「6次産業化」により新たに生み出される商品。素材となる市内農林水産物の生産拡大と第1次産業従事者の所得の向上を目指し、地域の特産品を使った創作品や新商品。InkHive.南房総名品づくり&NPO南房総IT推進協議会Translate。