バターミルクチャネル」「果実園リーベル」「アースカフェ」の横浜初出店から、隠れ家カフェまで15軒の情報をまとめました。横浜ガイド横浜に絶品パンケーキの新店が続々オープン!2016~2019年にかけて横浜にオープンした絶品パンケーキのお店を紹介!横浜には近年パンケーキ・ホットケーキが食べられるカフェレストランが続々オープンしています。2016~2019年に登場した絶品パンケーキのお店を紹介。チャネル横浜」(2019年4月24日撮影)2019年4月に横浜ベイクォーターにオープンした「バターミルクチャネル」。2008年にニューヨーク・ブルックリンで誕生したアメリカンコンフォードフード(=家庭料理)レストランで、2018年9月に日本初上陸しました。東京・原宿に続き、日本2店舗目となります。アメリカンコンフォードフードには欠かせない「バターミルク」をフライドチキンやリコッタチーズ、パンケーキなどに使用したメニューがラインナップ。バターミルクパンケーキ(1280円税別)は終日提供(2019年4月24日撮影)バターミルクパンケーキは、直径約18cmで3枚重ね。シンプルにバターとメイプルシロップでいただきます。焼き立てなので外はサクッと、中はもっちり。バターミルクを使っているので、ふんわりするそう。このほかに「焼きリンゴ&塩キャラメル」「バナナ&チョコレートアイス」「プロシュート&アボカドサラダ」「バターミルクリコッタ&ブルーベリー」があります。TABLE」外観(2019年2月26日撮影)2018年11月にリニューアルした新山下「メガドンキ」内にオープンした「北海道とろ~り料理でココロもカラダもとろける時間を」がコンセプトのカフェ。「北海道ミルクキャップパンケーキ(800円税別)」。スタッフがソースを回しかけてくれます(2019年2月26日撮影)ランチタイムでは「チーズビュッフェランチ(1280円税別)」が大人気ですが、北海道産小麦で作ったパンケーキに、北海道牧場直送の牛乳で作るソースを回しかける「北海道ミルクキャップパンケーキ(800円税別)」もおすすめ。北海道発オリジナル焙煎珈琲に合うパンケーキを、との思いから、北海道産の食材を使って考案されたそう。北海道ミルクキャップパンケーキと北海道焙煎コーヒーはセットで950円(税別)(2019年2月26日撮影)生地はパンケーキというよりもスポンジケーキのような食感。温め直して提供されるので、さほど待ち時間もかかりません。ソースはホイップクリームに牛乳、バニラエッセンスなどを加えたもので、バニラ風味の懐かしい味わいです。練乳ソースのようですが、甘ったるくはありません。直径約7cm×高さ約7cmサイズ。スポンジケーキのよう(2019年2月26日撮影)北海道焙煎コーヒーとのセットで950円(税別)とリーズナブルなので、気軽に立ち寄れそう。【みなとみらい】果実園リーベル横浜ランドマークタワー5階にオープンした「果実園リーベル」外観(2018年7月10日撮影)東京都内に4店舗ある人気カフェレストラン「果実園リーベル」が、2018年7月に横浜ランドマークタワーにオープン。店名の通り、フルーツをふんだんに使ったメニューが人気です。朝7:30から11:00までモーニングメニュー、11:00~14:30まではランチメニュー、11:00以降は23:00(L.O.22:00)までグランドメニューも提供しています。日替わりパンケーキ(1180円)※フリードリンク付き(2019年3月1日撮影)ランチタイムの日替わりパンケーキ(1180円)は、季節のフルーツがふんだんに使われていて、フリードリンク付きとたいへんお得。ランチタイム以外の時間は、単品でのパンケーキメニューも用意されています。長ソファ席、テーブル席など座席数は100以上(2018年7月10日撮影)フルーツいっぱいのパンケーキが食べたいなら、「果実園リーベル」に決まり。人気なので、ランチタイム、ティータイムには行列することも。時間に余裕を持ってお出掛けください。3階メイン広場横にあります。店内60席のほか、テラス席も(2019年1月31日撮影)2018年3月に横浜ベイクォーターにオープンした「アースカフェ」。アメリカ・ロサンゼルスで行列のできる店として有名なカフェで、オーガニックコーヒー豆を使ったエスプレッソドリンクをはじめ、日本ではタピオカドリンク(ボバ)やパンケーキが人気です。オーガニックコーヒーパンケーキ(1296円)。オーダー後に焼き上げるので20分ほどかかります(2019年1月31日撮影)パンケーキは、メレンゲをしっかりと泡立たタイプ。生地にはバターミルクを使用しているとのこと。プレーンなタイプとイチゴマスカルポーネ、オーガニックコーヒー、オーガニック抹茶マスカルポーネがあります。切れるような弾力ある表面が特徴的。内側は、しっとり、プルンとしています。ボリュームがありそうですが、案外軽く、ぺろりと食べられてしまいます。ガラス貼りの明るい店内。次ページでは、2017年~2018年にかけてオープンしたカフェ6軒を紹介。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。