ラフィネオーバーバーグのボット・リヴァー、ボーモン・セラーでワインメーカーを勤めていたマーリーズ・ニーマン氏は、本業の傍ら、彼女自身のブランドとしてモメント・ワインズという名前で2011年にグルナッシュをボトリングします。その後数年間兼業を続けたのち、2014年にボーモン・セラーを去り、独立しました。わる人々とその人々のアイデア・経験に大きく左右されると思うに至ります。ウエスタン・ケープのテロワールをボトルに再現すべくブッシュ・ヴァインや樹齢の高いブドウ畑に焦点を当て、出来る限りをブドウ自身の持つ力に任せ栽培、醸造を行っています。南アフリカ唯一のグルナッシュ・グリ畑です。樹齢は4年とまだ若く、フール・パールドバーグ(スワートランドに隣接)の風化した花崗岩+粘土質の土壌が、細やかな食感とリッチな香りを与えてくれます。7日間スキンコンタクトした後フレンチ・オーク樽にて自然醗酵、そして10ヶ月間澱と共に寝かせます。