カーボンシャフトフレックス:S/Rシャフト重量(g):65/55トルク:mid調子:mid振動数(cpm):257(S)/245(R)※振動数は目安としてお考え下さい。・専用トルクレンチ上達したかと錯覚するほど打ち易い。男性しっとりしたそば粉に感動し、つながりの良さ、香りを目、指、鼻、で感じながら下手くそながら打ち上げ茹でて食べて、またも感動。人生で一番美味しく打てました。打ち易さにビックリしました。あまりに楽に打ててしまったので、初め味が心配でしたが、食べてみてまたビックリ!他のお店のそば粉が使えなくなってしまいそうです。女性もちもち感とのど越しのつるつるした感じがすごい。本当に今まで経験したなかで、最高の味(甘くてモッチリとした食感が)最高でした。香りといい、食感といいとても感動いたしました。越前蕎麦粉の味の感想は麺がツヨクて香りも良くモチモチで美味でした。歯ごたえ、香り、喉越し、そして上品な味に大満足です。2017モデル上達したかと錯覚するほど打ち易い。男性しっとりしたそば粉に感動し、つながりの良さ、香りを目、指、鼻、で感じながら下手くそながら打ち上げ茹でて食べて、またも感動。人生で一番美味しく打てました。打ち易さにビックリしました。あまりに楽に打ててしまったので、初め味が心配でしたが、食べてみてまたビックリ!他のお店のそば粉が使えなくなってしまいそうです。ロマロもちもち感とのど越しのつるつるした感じがすごい。本当に今まで経験したなかで、最高の味(甘くてモッチリとした食感が)最高でした。香りといい、食感といいとても感動いたしました。越前蕎麦粉の味の感想は麺がツヨクて香りも良くモチモチで美味でした。歯ごたえ、香り、喉越し、そして上品な味に大満足です。袋を開けた瞬間の強い香りに驚きました。新鮮な香りが今までに無い印象として残りました。女性この香りとても香りが良くて、おいしくいただきました。私の求めていたものはこれです。VR(グラファイトデザイン社製)(2017年9月発売)この種の蕎麦粉でこんなにしっとりとした粉は初めてでした。蕎麦粉状態のしっとり感です。握っただけでもこれは良い蕎麦になる・・・と言う期待が高まりました。末吉(カガセイフン)さんの蕎麦粉は常に新鮮なので安心して蕎麦打ちできます。本当にいいお粉たちで、新鮮さにおいては言うことなしの感。※2018年発売モデル注文日翌日の配達でした。その対応の速さにビックリしました。袋分けが脱酸素剤入り完全密着であり、さすが・・・と感心し、商品への安心感も高めたところです。同じ蕎麦の実でも製粉の違いで全く変わります!末吉の蕎麦粉は次元が違います。その数々の名品の蕎麦ブランドお試し下さい。「挽きぐるみ」の持つ田舎風の素朴な力強さと、「抜き実挽き」のしなやかさ、なめらかさを兼ね備えた、香り高くバランスのとれた越前蕎麦粉です。初心者から上級者の方までお薦めの越前そば粉です。袋を開けた瞬間に広がる、強い香りへの驚き。した喉越し、そして上品な味に感動。食べれば自然に笑みがこぼれる、まさに魔法の蕎麦粉です。「こね」「練り」「のし」に気合いが入る、打ちがいのある蕎麦粉です。「のし」では良く伸び、ひび割れも無く良い仕上がりに。色、香り、味ともに大変濃く、モチモチ感があってツルッと心地よい喉越し。おはようございます手にした時の感触と水回しの感覚が良いです。粗挽きはつながりにくく技術が必要です。喉ごしが良く、食べやすい田舎蕎麦の仕上がりに大満足。この味を覚えてしまったら、もう他のそばは食べられないかもしれません。Cランク機械挽きそば粉(ロール製粉)しっかりと感じられる甘み、旨味。袋を開けた途端に舞い上がる、野趣的でとても力強い香味にも大満足。色の濃い、素朴な田舎風そばを仕上げたいなら最適です。パン生地に混ぜたり、蕎麦がき、ガレット、お菓子づくりにも。機械挽きそば粉(ロール製粉)蕎麦を延ばすときや切るときに、生地が麺棒や包丁あるいは蕎麦同士がくっつかないように振る澱粉質のそば粉で、「トリ粉」とも呼ばれます。粘り気、弾力の強さに驚き!そば粉に2割混ぜればおいしい二八そばが出来上がります。固くなりすぎず、ツルツルッ、プリプリッとした食感に。うどん粉、パンや中華めんにも適している小麦粉です。スチールシャフトうどん粉そば粉のカガセイフンがオススメする手打ちうどん粉。「桔梗(ききょう)」はツルツル、コシのあるうどんに、「さぬきの夢」は素朴で甘い味わい、モチモチ食感が特徴。違いは「切り」のスムーズさと「コシの強さ」です。そばの風味・旨み・甘味がぎゅっと凝縮され「これぞ蕎麦!」を実感。それを挽きたてですぐ食べられるというのは、自家製粉ができるからこその贅沢です。スチールシャフトガレット粉そば粉100%のガレット粉です。臼で細かく挽いた希少なガレット粉です。2種類のガレット粉と、専用のヘラ・トンボをご用意しています。おはようございますそば打ちというと、水回し、こね、菊練り、丸延し、本延し、切りといった工程がありますが、中でもそば打ちらしい「丸だし」と「切り」の工程をイメージした手ぬぐいを今回作成しました。そば打ちする上で必要だ、ほしいと感じるような手ぬぐいを作りました。