ラベルに描かれたタスマニアタイガーがなんともタスマニアらしいビールですよね。カスケードビール工場Cascadeビール工場は、ホバートの街から車で約10分、マウント・ウェリントンの麓のサウス・ホバート地区にあります。1824年にオープンした同工場は、オーストラリアで現在も使われている最古のビール工場です。工場にはレストランが併設されており、出来立てのビールやアップルサイダーを飲むことができます。皆さん、タスマニアにお越しの際は世界一おいしい言われるタスマニアの水を使ったビールをぜひご賞味ください。Chainとは囚人の足かせのこと。Placeの倉庫群は1830年代に囚人たちの手によって建設されました。歴史を感じる店内は炭火で焼かれるステーキの良い香りで溢れています♡タスマニアンビーフは牧場で放牧され、草だけを食べて育つ『グラス・フェッド』という飼育法が主流です。グラス・フェッドで育った肉は、脂肪分が少なく、たんぱく質が多い赤身肉で日本でも健康志向の人々に近年人気が出ていますよね。空気や水が綺麗なタスマニアでは滋養の高い牧草が生えるとされ、良質のグラス・フェッド肉が出来上がるのです。&Chainでは厳選して選び抜かれた良質のタスマニアンビーフを熟成し、炭火グリルで丁寧に焼き上げたタスマニアNo.1といっても過言ではない美味しいステーキをご賞味いただけます。2018年12月現在)。タスマニア産赤ワインとともにいかがでしょうか?ステーキは焼き具合もお選びいただけます。ステーキには無料のサラダバーもついてくるのも嬉しいポイント!※連日多くのお客様で賑わっていますので、ディナータイムは事前のご予約がおすすめです。Lunawanna(ルナワナ)という町にあるこのワイナリーは、オーストラリアで一番南に位置するワイナリーなんだそうです。Noirのぶどうの木と1500本のChardonnayのぶどうの木からスタートしたこのワイナリー、今では6000本までぶどうの木増えたそうです。ブルニー島とってもお天気のいい9月のある週末、ランチタイムはとっくに過ぎていましたが、せっかくなのでちょっとワイン休憩をしてみました。BlancとChardonnayで乾杯。ワインもとってもおいしかったですが、それに加えて、ちょっとしたおつまみにと注文したマッシュルームとチキンが大ヒットでした。おいしくて、他のメニューも試してみようかと思いましたが、15:00という時間を考えてそれは断念。本当においしくてワインがすすみました。時期的に(9月はまだタスマニアの観光シーズンには早いですね)、また時間帯的に、人は少なかったですが、その分ゆっくり気持ちよくワインとおつまにをエンジョイすることができました。日本だったらこんな素敵なところは人にあふれているだろうな~なんて考えながら、素敵な週末を過ごしてきました。ここのワイナリーは11:00~17:00まで毎日開いているそうですので、ブルーニー島に行く機会があったらぜひお試しください。お勧めです!(営業時間は変更になる可能性がありますので、行く前には一度調べてみてください。