「酒・人・心」をモットーに全て社員による手造りで酒造りをしています。蔵見学については予約が必要です。醗酵の里・神崎の鍋店より、山廃純米生原酒の限定販売をご案内致します。>毎年手法を変えながら、目指す酒質を追求してきました『山廃純米酒』ですが、27酒造年度に仕込んだこのお酒は、香り・味わいともに目標に近いものに仕上がって参りました。本来は製品化する予定ではなかったのですが、お客様のご意見を頂戴すべく、少量を生原酒として販売する運びとなりました。真夏には氷を浮かべて、オンザロックでも魅力的な味わいかと思います。★生原酒のため必ず冷蔵庫保管してくださいこの商品は、千葉の地酒ショップでも6本のみ入荷致しました。店頭販売のみとなります。ネットショップでの販売はありませんのでご了承下さい。売切れの際はご了承下さい(再入荷の予定はございません)。鍋店より、不動シリーズの夏の限定酒が販売開始となりましたので、お知らせ致します。毎年ご好評をいただいております夏吟醸、今年も2種類ご用意いたしました。今シーズンも2種類販売を開始致しました。味わいに丸みを帯びつつ、フレッシュさをほんのりと残したお酒の特徴を活かすため、いっさいの火入れをせず、無濾過生酒としてお届け致します。華やかな香りと綺麗な甘みの純米大吟醸は、食前・乾杯におススメ。爽やかな軽快感にあふれる純米吟醸は、食中酒としてもおススメです。旬の食材と合わせて、ぜひお楽しみください。★数量限定品(各1,200本のみ)★生酒のため、お買求め後は冷蔵庫で保管し、開封後はお早めにお飲み下さい。この商品は、千葉の地酒ショップでも各24本のみの限定入荷をしております。少量入荷となっておりますので、売切れの際にはお許し下さい。在庫の状況等、お問合せは下記までお気軽にどうぞ。鍋店より、不動の新商品をご案内致します。数量限定の季節商品で、今回初めて、山形の酒米で醸しました。55%まで精米して吟醸造りで醸しました。フルーティーでやさしい吟醸香が、口中でふわりと香り、おりがらみの仄かな甘さ・もろみの持つやさしい旨味、ほんのり含まれる醗酵由来の炭酸ガスがピリッと舌に残る、爽やかなお酒です。やさしい口当たりと爽やかな吟香で、女性にもおススメです。生原酒のため、お買求め後は冷蔵庫で保管し、開封後はお早めにお飲みください。この商品は、千葉の地酒ショップでも数量限定入荷をしております。人気商品のため、在庫の状況につきましては下記までお気軽にお問合せ下さい。仁勇・不動の鍋店より、不動シリーズ冬季限定のにごり酒をご案内致します。吟醸にごり生原酒>不動シリーズより、千葉県産米ふさこがねを100%使用した、冬季限定のしぼりたてにごり酒の発売をご案内致します。にごり酒の中でも数少ない辛口に仕上げました。もろみに含まれる米の旨味と深いコク、吟醸の華やかな香りがバランスよく調和しています。ビン内醗酵が続いていますので、炭酸の弾ける感じも味わえます。1,500円(税込)★生原酒のためお買求め後は冷蔵庫で保管し、お早めに飲みきってください。★ビン内醗酵が続いておりますので、開栓時の噴出しにご注意下さい。ビンは必ず立てて保管ください。この商品は千葉の地酒ショップでも数量限定入荷致しました。在庫のお問合せ等は、下記までお気軽にどうぞ。鍋店より、仁勇ブランド冬の限定酒をご案内致します。今年は千葉の酒フェスタのカクテルコーナーで、ミルク割でもご案内致しました。酒>千葉県産のもち米を使用し、四段仕込で造りあげた極甘口の純米酒です。お砂糖類は一切使用せず、日本酒度-90を実現した、あま〜くて、もろみたっぷり、濃厚なにごり酒。冷やしても、少し温めて甘酒のようにのんでも美味しい、冬の限定酒です。酒フェスタでは、ミルク割で登場。酒と牛乳を、1対1の割合で混ぜるだけ。ミルクのまろやかさが加わって、さらに滑らかな飲み口になります。アルコール度は10度と控えめ。食後のデザート酒にもおススメです。千葉県産もち米使用この商品は、千葉の地酒ショップ・ネットショップでも販売しております。数量限定入荷となっておりますので、在庫・入荷の確認は下記までお気軽にどうぞ。醗酵の町・こうざきの酒蔵、鍋店よりしぼりたて新酒の発売をご案内致します。出来立ての新酒の味を、無濾過生原酒でお届け致します。12月4日より、蔵出し開始となりました。人気の不動シリーズから、純米大吟醸と純米吟醸の2種類を、しぼったまんまのお味でお届けです。直汲みがもたらす「あらばしり」と呼ぶに相応しい酒質、フレッシュで吟醸香と味わいのバランスがとれたお酒です。出来立ての、少し炭酸を感じるピリッとした味わいと、無濾過生原酒の幅のある味わいは、乾杯酒にも、食中酒にもおススメです。数量限定出荷の貴重な味わいです。¥1,728(税込)★生原酒のため、お買求め後は冷蔵庫に保管し、開封後はお早めにお飲みください。この商品は、千葉の地酒ショップでも数量限定入荷しております。人気商品のため、早期の売切れが予想されます。在庫のお問合せ等は下記まで、お気軽にどうぞ。鍋店より、秋の限定酒のご案内です。2種類、それぞれ1升と720mlで、限定販売いたします。ひやおろしは、冬から春にかけて醸造されてお酒を、じっくりと蔵内タンクで熟成させ、味のりがしてきたところで、生詰めにして出荷しています。無炭素濾過で、適度なコクがあり、秋酒らしい落ち着いた味わいに仕上がっております。純米吟醸酒は、吟醸ならではの優しい香りとやわらかな味わい。特別純米酒は純米らしいコクと深みを感じられます。どちらも秋にしか飲めない「ひやおろし」です。秋刀魚や蓮根、秋茄子など季節の味覚を合わせてお召し上がりください。本当は秋が旬の、枝豆も香ばしくておススメです。1,300円(税込)600本限定出荷この商品は、千葉の地酒ショップでも9月9日(重陽の節句)から販売を開始致します。限定入荷となりますので、お求めはお早めに・・・。在庫の確認等は下記まで、お気軽にお問合せください。夏吟醸」が販売開始となりました。夏の晩酌に、キリッと冷やしてお楽しみ下さい。夏吟醸>秋田県産の酒造好適米「酒こまち」を使用した、無濾過生の限定酒!暑い夏にふさわしいさっぱりした飲み口に仕上げるため、アルコール度数を15度台に調整しています。豊かな吟醸香と適度なコクが楽しめる「純米大吟醸」と。軽快なキレ味と香りのハーモニーを楽しめる、爽やかな「純米吟醸」の2タイプをご用意致しました。それぞれの味わいの違いを飲み比べて頂いても、楽しいお酒です。生酒のため、必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりくださいこの商品は、千葉の地酒ショップでも販売しております。夏季限定入荷となりますので、在庫のお問合せ等は下記までお気軽にどうぞ。大吟醸花山水』が、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2015の大吟醸部門において、最高金賞を受賞しました。大吟醸花山水>軽くまろやかな風味で、豊かな吟醸酒はワイングラスでもその広がりをお楽しみ頂けます。食中酒としてお使いいただける大吟醸酒です。