野菜行商32年の経験を活かして、客のニーズに合わせた「おいしい」「安心」「美しい」みず菜の栽培に2002年から取り組んでいる。肥料は有機肥料を使用。日光と米ぬかの発酵熱を利用した太陽光殺菌で土壌を消毒し、ハウス内には防虫シートを設置するなど、農薬の削減につとめている。茎の白色と葉の緑色のコントラストも大切にしていて、ベストバランスとなるのは、約40cmに成長した頃。美しいみず菜へのこだわりから、手作業で徹底した選別も行っている。みず菜しなやかでありながら、シャキシャキとした食感を持つ美しいみず菜。アクやクセが少ないので様々な素材と合う。鍋はもちろん、サラダもおすすめ。みず菜自体が健康であるため、一般的なみず菜よりも3日ほど長く、1週間~10日ほど日持ちする。夫婦2人で心を込めて袋詰めをしている。>この商品は「島原スペシャルクオリティ」の認定を受けています。詳しくはこちら事業者infoおいしくて安心安全なのはもちろん、見た目にもこだわっていて、徹底した選別をしている。