適量ホワイトマシュマロ作り方マシュマロをよく水で洗い表面の粉を落とします。鍋に湯を沸騰させてタピオカを入れ、15~20分くらいゆでてザルにあげ、冷水に通します。鍋にマシュマロと牛乳を入れて煮溶かし、粗熱をとります。タピオカと生クリームを混ぜ合わせます。型に流し込み、冷蔵庫で3~4時間冷やし固めます。型のままお湯に数秒つけて皿を伏せてのせ、押さえながら軽く振って取り出します。砂糖を加えた生クリームや好みのソースをかけて、ミントの葉を飾りつけます。