料理の風味をアップさせたり、料理の見栄えを良くしたり...食卓に欠かせない「海苔」。そのまま食べることの多い人気の乾物ですが、だからこそ手が届きやすいよう、保存方法が適当になりがち。食感が美味しさの決め手なのに、気づけばしんなりと湿気っていることも多いものです。今回は「海苔」をパリッと美味しく保存する方法をご紹介。湿気った海苔も無駄にはしません!美味しいアレンジレシピもお届けします。乾物アレンジ・リメイクレシピ調味料お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数:150せっかくの「焼き海苔」、パリパリの状態で美味しく食べたい!出典:和食の仕上げやご飯のお供など・・・いつもの食卓に欠かせない乾物といえば「焼き海苔」。お正月に買い足した方、また贈答品としていただいたものが家に余っているという方も、多いのではないでしょうか。そんな「焼き海苔」のお悩みといえば・・・すぐに湿気ってしまうこと。「袋の封を開けて、1回使っただけなのに・・・つぎ使うときはもうしんなり」ということが、よくあるものです。美味しい焼きのり、パリパリの乾燥状態をキープしたいですよね。出典:そこで今回は、「焼き海苔」の正しい保存方法を紹介。海苔が湿気ってパリパリに復活できない場合のアレンジ&リメイクレシピをご紹介します。湿気った海苔も無駄にせず、美味しくいただけるんですよ。基本は、密封できる保存袋で管理すること出典:海苔はとても吸湿しやすい性質の食材。買ったばかりでも、海苔を袋から出して少しそのままにしておくと、すぐにしんなりと湿気ってしまうのです。使ったらすぐにきっちりと空気を遮断し、密閉する必要があります。そこで役立つのが、密封できる保存袋。なかでもジップロック®等、しっかりとしたファスナー付きフリーザーバッグはおすすめです。出典:乾燥をキープしやすい保存方法は以下のとおり。乾物を買うときについてくる「乾燥剤」を一緒に入れる。このフリーザーバッグを、さらにもう一回り大きなフリーザーバッグに入れて二重に。二重にした二枚目のフリーザーバッグも、しっかり封をしめる。※それぞれ、空気をしっかりと抜いて、余分な空気の隙間ができないようにしましょう。海苔をパリっとした乾燥状態でキープすると、海苔の風味と食感ももちろん、長く、美味しく楽しめます。買ってきたままの袋では密閉性が低いため、開封したらすぐに移し替えて、密閉できる状態をつくってあげるとよいでしょう。ひと手間を加えられるなら・・・冷蔵庫へイン!出典:もうひと手間を加えられるなら、冷蔵庫で保存するのがおすすめです。常温よりも、いっそう湿気からガードしやすくなります。使うときは、冷蔵庫から出して10分ほど置き、常温に戻してから袋を開けましょう。袋をあけたときに、室温との温度差で結露が発生してしまうと、残りの海苔が湿気ってしまうのでご注意を。未開封のものを長期保存するなら・・・冷凍庫へイン!出典:未開封のものを長期保存するなら、冷凍庫での保存がおすすめです。開封するときは、冷蔵庫に入れているものと同じように、常温に戻してから開けるようにして、開封後は冷蔵庫で保存しましょう。復活させるには?フライパンにのせて、あぶる出典:湿気てしまった海苔をパリパリにするには、フライパンにその海苔をのせて、オモテとウラの両面を、それぞれを15~20秒ほど温めます。海苔の香りがあがってきたら出来上がり。コンロの火であぶっても良いです。焦がさないように注意するのがポイントです。価格.comマガジンこちらの「価格.comマガジン」の記事では、海苔店の店主さんが湿気った海苔の復活方法をご紹介しています。おすすめは、コンロで直接あぶるより、フライパンであぶる方法なのだそう。参考になりますので、あわせてご覧ください。湿気った海苔の【活用・リメイク術】をご紹介!出典:www.photo-ac.com湿気った海苔を美味しくいただく方法は・・・ずばり、“湿気った食感”を味わずに済むように調理すること!乾燥させたり、フライの一部と揚げ物にしたり、油で焼き上げたり、炒め物にまぜたり・・・と調理を工夫すると、“湿気った食感”は残さず、“海苔の風味をいかしたまま”美味しい料理を作れます。した海苔を使ってもOKな、おすすめレシピをご紹介します。出典:レンジで加熱するだけの簡単レシピ。優しい味わいの佃煮で、朝ご飯のお供にぴったりです。出典:葉唐昆布を混ぜ合わせた海苔の佃煮です。火を入れていくことで、ふんわりと仕上がります。お弁当にすこし入っていると嬉しくなる味わいです。出典:叩いた梅を合わせて、味のアクセントに。手作り佃煮なら、添加物の心配もなく、塩分も控えめにでき、ヘルシーなご飯のお供になりますね。出典:椎茸を軸ごとスライスして、食べごたえをプラスした佃煮です。海苔の風味でパクパク食べられます。おにぎりの具にするのもいいですね。レシピブログ詳しいレシピはこちら・活用・リメイク術2|ふりかけタラコのりチーズふりかけ出典:たらことチェダーチーズ、海苔にマヨネーズという子供も好きな味の組み合わせになっています。時間がない朝にも、これさえあればご飯が進みます。色合いも鮮やかで美味しそうですね。詳しいレシピはこちら白ゴマかつおふりかけ出典:白ごまもかつお節も鍋で炒ることで、フレッシュな香りがひきたちます。焼き海苔は最後に混ぜ合わせていますよ。海苔には火を入れないので、海苔の持つ風味を一層味わいやすいですよ。詳しいレシピはこちらごまたっぷり豆腐ふりかけ出典:豆腐、海苔、ごまというヘルシーな食材の組み合わせで作った、栄養満点のふりかけです。食べごたえもあり、タンパク質も摂れるので、小腹を満たしてあげたい子どもにもおすすめです。詳しいレシピはこちら・活用・リメイク術3|しっとりした「和えもの」に混ぜるほうれん草の海苔和え出典:醤油とだし汁で和えるシンプルな海苔和えです。これを覚えておけば、いろいろな葉物野菜に応用できますね。出したい酒の肴としてもおすすめです。レシピブログ詳しいレシピはこちらしらすとキャベツの海苔和えサラダ出典:野菜をいっぱい食べたいときに重宝するのが、こちらのキャベツサラダ。食べごたえがありながら、さっぱりといただけるので、たっぷりと食べられます。つくおき詳しいレシピはこちら小松菜とシメジののり和え出典:ポン酢とごま油の香りが食欲をそそるひと品。彩りが美しいので、お弁当に入れてみるのもいいですね。いつもの和食で定番の副菜として、仲間入りさせてみては。詳しいレシピはこちらアボカドとトマトののり和え出典:切って和えるだけのスピードレシピです。海苔を入れることで風味が良くなり、味わいのアクセントになっています。糖質も少ないので、ダイエット用レシピとして覚えておくと重宝します。詳しいレシピはこちら・活用・リメイク術4|「ちいさくカット」して、加熱調理するたいてい四角く形成されている海苔ですが「ちいさくカット」して調理すれば・・“しんなり食感”は感じづらいもの。そんなカットした海苔を、揚げ物に混ぜ込んだり、あるいは炒め物に入れたり。スープに混ぜたり・・・加熱調理すれば、ぐんと美味しくいただけますよ。おすすめレシピをまとめました。チーズ入りちくわの海苔巻きフライ出典:海苔とチーズという相性の良い食材を使ったちくわのフライです。揚げてアツアツを味わっても美味しいですし、冷めてからお弁当に入れて、コクのある味わいを楽しむのもおすすめ。巻いた海苔が外れないように、巻き終わりを下にしてしばらく置くのがポイントです。[公式連載][レシピブログ]詳しいレシピはこちらのり包みがんも出典:手づくりのがんもを海苔で包んで揚げた香ばしいひと品です。豆腐と野菜の優しい味わいを海苔がふんわりと包み込んでいます。すりおろした生姜とポン酢が良く合います。詳しいレシピはこちらささ身ののり巻き焼き出典:ささみを海苔巻きにして焼き上げるユニークなレシピです。照り焼き味のタレをしっかりと絡めて、ごはんが進むおかずの完成です。詳しいレシピはこちらスナップエンドウと豚肉ののり炒め出典:スナップエンドウと豚肉、焼き海苔をつかって、シンプルな炒め物に仕上げています。それぞれの素材の持つ旨みをしっかりと感じられる滋味あふれるおかずです。詳しいレシピはこちらチーズインはんぺんのおにぎり出典:とろけたチーズをはんぺんで挟んだおつまみにぴったりな一品。出典:焼き海苔全形1枚を小さくカットして入れることで、風味豊かな雑炊をいただけます。こちらは、すりおろした大根をたっぷり使ったみぞれ仕立て。胃腸が弱っている時もからだにやさしく染み渡りますよ。ママ(西山京子)オフィシャル料理ブログ詳しいレシピはこちら美味しい海苔をもっともっと活用して出典:海苔はやっぱりパリっとした開けたてのものが一番。食べきるのが難しい食材でもあるので、保存には気を付けたいものですよね。湿気てしまったら、アレンジレシピで早いうちに使い切って、しっかり味わいつくしてあげましょう。お麩...etc【乾物を使ったレシピ】hari_t_ko実は栄養豊富です◎常備しておくと便利な『乾物』を使ったレシピ24選!saaaso常備していると安心。hrk_f栄養価アップ、長期保存...良いこといっぱい。(388)内容について運営スタッフに連絡shiro_chan文章を書くことが好きです。22hana冷蔵庫の中で一晩おくだけ。お手軽「水だし(水出汁)」で和食がもっ...ten_ten「しらたき」でお手軽ダイエット!低カロリーな美味しいレシピを集めたよ♪hiro_41あっという間にできる【生姜のはちみつ漬け】は漬かった生姜も使えて便利!hana3ヘルシーで簡単♪「手作りドレッシング」の基本の作り方&アレンジレシピ集ともよん基本をおさえればアレンジ自在!「自家製ポン酢」の作り方&活用レシピゆるり実は使い道は豊富だよ。大人カジュアルさんのプチプラブランド。歳を素敵に重ねるために。人混みを気にせず楽しめる。height="100%"キナリノキナリノモールキナリノについてよくある質問お問い合わせキナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。