京都市の住宅街近郊に位置するテナントビル1階に、この割烹店は誕生しました。板前である施主は、京都の老舗料理店で仕込まれたお墨付きの腕前です。日本海の活きの良い食材をつかった割烹料理は、味わうごとに舌鼓を打ちます。上品な料理の雰囲気をこわしてしまわぬように、内装デザインは飾りの要素を少なく抑え、モダンな和風でまとめあげています。内装素材は、自然な風合いを重視した建材を選定しています。目や触感のご馳走となるカウンターは、5mもある長大なもので桧中杢板(厚単板貼り)とし、塗装は行わず塗の粉仕上げとしています。この客席カウンターが、まな板の役目を果たしているとも言えましょう。客席天井はヨシ張りを施し、厨房側の天井高さは低く抑えました。これは低く構える表現で、料理人による客へのおもてなしを意識しています。既存機器を利用することにより無駄なコストを省いています。建築物の設計監理や建築デザイン等を行っている建築設計事務所や建築家を示します。その他おすすめ関連するスミカマガジン「小屋」好き集まれ!こんなにある、購入できる「小屋」まとめ田中啓子さん木工房ようびマンション木質化という都心部の新しい住まい方スミカマガジンをもっと見る資料をリクエストするあなたのプロフィール情報を入力してください。当社は,当社のプライバシーポリシーに則って,いただいた情報を利用します。当社はお客様からいただいた個人情報を,お客様が指定された専門家へ提供すること、または当社サービスのご案内のために利用します。その他の法律上の請求原因の如何を問わず賠償の責任を負わないものとします。当社は、お客様が本サービスを利用することにより第三者との間で生じた紛争等について一切責任を負わないものとします。キャンセル入力内容を送信する資料のリクエストが完了しましたリクエストありがとうございました!到着まで楽しみにお待ちください。専門家の都合により、資料の送付が遅くなったり、送付できない場合があります。