仕入れ状況により、変更する場合が御座います。カプチーノ...心を込めてお立てします。仕入れにより、内容が変わりますので、お出掛け前にお問い合わせ下さいませ。あわびステーキ】...このサイズ。良いと云われております。御座いません※産前・産後には、ぜひ鮑をッ!!※活き鮑は硬くはありません※お子様セットも御座います。【あそび亭】をどうぞ見守り下さいませ。心よりお祈り申し上げます。持参の方、あそび亭特製瓶詰を一瓶サービスさせて頂いきます♪ぜひともご協力下さい。カプチーノ...心を込めてお立てします。御座いません※産前・産後には、ぜひ鮑をッ!!※活き鮑は硬くはありません※お子様セットも御座います。赤坂【あそび亭】をどうぞ見守り下さいませ。心よりお祈り申し上げます。あそび亭】オープン当初は、ご迷惑をかける事もありましたが、こんな小さなお店に足を運んで頂き感謝しております。月日が経ち、お料理、器等整いつつあります。皆様【赤坂あそび亭】を、今後もどうぞお育て下さいませ。【赤坂あそび亭】生い立ちオープン前は色んな事が巻き起こる、転機の年でした。13年働かせて頂いた職場【鮑懐石あわび亭】が立ち退きで30年の歴史に幕を閉じた。小遣い稼ぎをしながら、独立の準備。何がわからんのかが、ワカラン。オクサンと身内、応援してくださる、お客様。色んな所で、調べもの、話を聞きながら、なんとかお店を立ち上げた。完璧ではないが、今の自分ができる、全てを注ぎ込んだ店。お客さんの座る場所がない。(笑)【赤坂あそび亭】のテーマ・コンセプト今後は、お店だけでなく、日本の伝統、懐石(あそび亭・裏懐石)の方もより一層、皆様の身近に感じて頂けたらと想っております。懐石離れしている、今日。新懐石といいますか、次世代懐石と云いますか原点を見直し、もっと工夫が必要ではないか?懐石の良さを再確認して頂きたい。現在、あそび亭では【もっと身近に・食べやすさ】をテーマに日々考えております。価格の努力・雰囲気・食べやすい器選び等も重要!まずは、緊張して食べても、なんも美味くないと思う。心と身体に優しい気軽なお店にしたいと想っております。【あそび亭】に関わる全ての方に感謝すると共に皆様の益々のご活躍、心よりお祈り申し上げます。カプチーノ...心を込めてお立てします。あわびステーキ】...このサイズ。【旧あわび亭】裏懐石(鮑懐石)をリーズナブルな価格で堪能して頂けます。お約束...頻繁に新メニュー登場!身体に良い物しか置きません。貸切可・小さなお店です。【肉厚活き鮑ステーキ懐石・復刻版】を、10500円にて、提供。季節により変更致しますので、お電話にて、お問い合わせ下さい。一品もお出し出来ますので、お出掛け前に御一報下さいませ。明日、5月20日発売号にて掲載されます。鮑の殻がいっぱいあります。職人さんにお譲りしてます。【肉厚活き鮑ステーキ懐石・復刻版】を、10500円より、提供。お抹茶...心を込めてお立てします。季節により変更致しますので、お電話にて、お問い合わせ下さい。一品もお出し出来ますので、お出掛け前に御一報下さいませ。個室有り・ご接待・記念日に。特製ポテトサラダを巻き上げた・ポテサラ春巻き♪♪こちらは、まだまだ、改良の余地有り!次回はこれに、チーズと、ウインナーを丸ごとプラスしてみようかと思います。(04/04)料理探求の旅はつづく。フードアナリストさん坂本龍馬・名言ブログ!ちょこちょこ、おけい。