◆ごぼ天を卸している由布院の飲食店から、ごぼ天と同じ大きさでとり天を作って欲しいとの要望を受け、スティック状のとり天の開発に踏み切りました。感にこだわった為、普通の天ぷら衣では食感が思ったようにいかず、アラレを使用したりと色々試した結果、揚げ玉にたどり着きました。揚げ玉は、某有名たこ焼き屋さんの揚げ玉と同じものを使用しています。揚げ玉のサクサクとした食感が鶏肉のさっぱり感とマッチして大変美味しく仕上げる事が出来ました。衣(揚げ玉)に工夫がある為、冷めてもサクサク感が残った状態でおいしく召し上がれます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも。油で3分半揚げるだけで出来上がります。解凍後はお早めにお召し上がりください。