ペースをかなり落としています。23:00岩屋の同源さんへ。目的は8月限定のあのメニューを。あの麻辣の魔術師がどんな冷たい麺をつくるのか。●海老と野菜の塩炒め独特の多彩な風味を早くも感じます。冬瓜と海老と春雨のメニューもあった。美味い!素晴らしい!なぜこんなに柑橘の香りが心地よいの?なぜこんなにまろやかなの?なぜこんなに洗練されているの?銭家麻辣湯麺と同じ細麺がまろやかな柑橘風味のスープと絡みます。水菜シャキシャキ、海老プリウマ。天カスっぽいのは米を揚げたあられです。ノーマル辛さノーマルでも充分に痺れます。次回はマイルドでも良い。