月曜日おはようございます。晩秋の暖かい妻籠宿より愛を込めて・・・・・。昨日はお広間、個室とも法宴の中、大勢のご来店ありがとうございました。この時期は自然薯のとろろ定食が大人気でした。2鉢摺った芋汁が無くなってしまいました。夕方、蔓が色付き始めた畑の自然薯を試し堀してみましたが、見事に成長していました。2本づつ植えた種芋は10cm下のポリの波トタン(120cm)に沿って伸びていました。深い末端で40cmほど畝を崩し堀りするだけの省力作業です。その分植え付け作業は大変でしたが・・・"(-""-)"今朝、早速新芋でとろろ汁を作ってみましたが、上出来で美味しいです。生の自然薯を使います。