SHOP年末年始休業のお知らせ。いつもご来店ありがとうございます。誠に勝手ながら2015/12/30(水)~2016/1/7(木)まで年末年始休業とさせて頂きます。2015年12/11日(金)臨時休業のお知らせ。いつもご来店ありがとうございます。誠に勝手ながら2015/12/11金曜日は臨時休業とさせて頂きます。2015年11/28日(土)臨時休業のお知らせ。いつもご来店ありがとうございます。誠に勝手ながら2015/11/28は臨時休業とさせて頂きます。2015年10/23日(金)臨時休業のお知らせ。いつもご来店ありがとうございます。誠に勝手ながら2015/10/23は臨時休業とさせて頂きます。当店の名物ベジカルビ丼は国産大豆タンパクメーカーから終売の連絡を頂いたのと同時に当店でも取り扱いを止めることに致しました。多くのお客様からお電話メールなどを頂きました。ありがとうございます。大豆で作られた厚揚げを炭火で焼きあげ秘伝のタレをからめてご提供させて頂いております。100%で営業しております。安全でおいしく環境に配慮した食をめざし今後とも精進して参ります。今後とも応援の程何卒宜しくお願い申し上げます。ベジーマンデー応援企画の『べジーマンデーキャンペーン』では引き続き、厚揚げ炭火丼S、864円のところ、税込648円でご提供させて頂いております。ひとりひとりの食の選択が素晴らしい未来を創造すること忘れてはいけません。週に一度はみんなで菜食して世界を救いましょう!べジーマンデーってなに?って方。平素は格別のお引き立てを賜わり厚くお礼申し上げます。8月18日(火)~21日(金)の4日間、誠に勝手ながらお盆休みとさせていただきます。期間中は大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。休み明け22日(土)は通常の11時30分~17時営業です。申し訳ございませんが本日は終日貸切営業とさせて頂きます。ご予定頂いていたお客様には大変申しわけございませんが、またのご来店を心よりお待ち申し上げます。明日は通常通り11:30より営業となります。皆様お誘い合わせの上、ご来店をお待ちしております。★営業時間変更のお知らせ★いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。7月12日(日)ですが都合により終日臨時休業いたします。★営業時間変更のお知らせ★いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。2015年7月11日(土)より営業時間を変更いたします。Am:11:30~Pm:17:00迄(ラストオーダー16:30)となります。定休日は今までと変わらず、水・木曜日+不定休となります。勝手を申しますが何卒よろしくお願いいたします。★臨時休業のお知らせ★いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。7月5日(日)ですが都合により終日臨時休業いたします。勝手を申しますが何卒よろしくお願いいたします。★臨時休業のお知らせ★いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。7月4日(土)ですが都合により終日臨時休業いたします。勝手を申しますが何卒よろしくお願いいたします。★臨時休業のお知らせ★いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。6月14日(日)ですが都合により終日臨時休業いたします。勝手を申しますが何卒よろしくお願いいたします。大人気のベジ焼肉丼S、864円のところ、なんと!税込648円でご提供!!みんなで菜食して世界を救いましょう!べジーマンデーってなに?って方。out!明日6月2日(日)17:30夜の営業は、貸し切りのため臨時休業といたします。Restaurantを愛してくださる皆様、いつも本当にありがとうございます!!!★6月2日(火)と6月9日(火)は11:30〜15:00(14:30LO)迄とし、17:30からの夜の営業を臨時休業といたします。★7月12日(日)と7月26日(日)は終日臨時休業といたします。Restaurantを愛してくださる皆様、いつも本当にありがとうございます!!!急なお知らせで大変恐縮なのですが、5月16日(土)終日休業とさせて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、どうかよろしくお願いいたします。SHOPを休止させて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。貸し切り休業について、お知らせいたします。休業とさせて頂きます。いつもご愛顧頂き、心から感謝申し上げます。いつもご愛顧頂き、心から感謝申し上げます。この度、東京からモデル・ビューティーフード研究家の室谷真由美さんをお迎えして、「ビューティーフードパーティー」を京都で初開催致します。カラダの中からキレイを作る、こだわりの安心安全な食材で創られた「ビューティーフード」をみんなで楽しく頂きながら、交流・情報共有の時間を過ごして頂ければ幸いです。100%植物性とは思えない創作料理のヴィーガンビュッフェパーティーです。女性はもちろん、男性も、お子様連れの御家族での御参加も大歓迎です。・タレントさん向け美人講座「体の内側からキレイになる」といったテーマで話されている内容をかいつまんでお話しして頂いたり、現在に至る迄の過程や、『食』と『美』の関係性など、室谷さんだからこそ聞ける、大変貴重なお話しが聞けるチャンスです。旬の御野菜を中心に、調味料にもこだわったカフェのレベルを越えた調理したメニューを提供されております。全国・世界からもお客様が常に絶えない人気店です。)のビュッフェ形式でご提供させて頂きます。「ビューティーフード研究家」として、体の内側からキレイになれる食を追求し、プロデュース商品などを手がける。マクロビオティック・VEGAN・ベジタリアンなお店を全国~海外規模で開拓し、1000店舗以上食べ歩いたレポをブログにて紹介中。ビューティーフードを広めるため、独自のビューティーフードメソッドを提唱し「ビューティーフードコーディネーター」を養成する資格講座を展開している。毎月ビューティーフードパーティーを主催し、全国展開で拡大中。その他、様々なイベントでのゲスト出演や、講演会などを行ない、メニュー監修やヘルシースイーツレシピ提供・飲食店プロデュースなども行っている。●室谷さんコメント「私が食に関する活動をはじめたきっかけは、2009年のフランス版ピンクリボンキャンペーンのイメージキャラクターを務めた際、「女性に食で健康になる方法を伝えたい」と思ったことでした。その後、マクロビオティックの資格を取得し、「美と健康の土台」となる食の大切さに目覚め、活動をはじめました。食に関する活動をしていく中で、日本の伝統的な製法を受け継いでいる方、そして、その食材を生かすために日々努力されている方、こだわりの食材を使って、お料理を提供してくださっている飲食店様との出会いがありました。みなさんに“伝える”ことが、そういった方々のお力になれるのではないかと思い、より一層、この活動を広めていきたいと強く感じるようになりました。日本には本当に昔ながらの良いものがたくさんあります。私たちはこの“良いもの”を「忘れてはいけない」「知らなくてはいけない」「伝えなくてはいけない」と思うのです。それが伝統を受け継ぐことにつながります。良いものを知れば、多くの中から自分に合った物を見つけることができます。食が変わると、体の中がキレイになって、体が変わり、心も変わっていきます。心が変わると思考も変わり、本来の自分が見えてきます。食を通じて笑顔がたくさん溢れれば、幸せな未来へつながることでしょう。私はこれからも、食の見直しのきっかけづくりや、その食生活が維持できるような環境づくりのお手伝いをしていきます。みなさんと一緒に、楽しく美味しく『食でキレイと笑顔をつくる』その想いで日々の学びと出会いを大切にし、『伝える』活動を行なっていきます。●ビューティーフード研究家として、マクロビオテックを中心とした、身体に優しい食を広めるためにを5つの切り口で活動をしています。体の中からキレイを作る「ビューティーフード」を伝えるために食に対する正しい知識を身に付け、食の大切さを知ってもらうために「ビューティーフードコーディネーター」養成講座を開講。ビューティーフードパーティーなどのイベント企画や主催、プロモーション活動のサポートなども行なう。2.商品開発・プロデュースこだわりの食材、商品を一人でも多くの人に食べてもらいたい。そんな想いから女性目線の商品開発・プロデュースを行う。自らの体験や知識に基づいた『食』に関するセミナーや講師を行う。マクロビフードコンシェルジェ講座の講師、食材に関するセミナー、企業協賛セミナーなど食の大切さを知るきっかけづくりを目的として活動している。4.イベントビューティーフードパーティーやマクロビツアーなどのイベントを主宰。食に関心を持つきっかけは様々。気軽に楽しく参加ができ、笑顔があふれるイベントを開催している。5.メディア書籍の出版や、雑誌・ラジオ・テレビなど様々なメディアに出演。メディアを通じて想いを伝えることも大切な活動のひとつ。モデルとしてCMやポスター、カタログなど、女優としてもドラマや映画などに出演している。様々な企業様やイベントにて講師を行っております。お申し込みはコチラ→https://www.facebook.com/events/466933256809331/いつもご愛顧頂き、心から感謝申し上げます。今月も醤油づくり体験の緊急開催が2015年3月21日(土)13:00~16:00に行う事が決定しました!今回はよりアットホームな形で醤油づくりを身近に感じて頂きたく、「みんなで感じる醤油づくり体験」と銘打ちまして、皆さんと一緒にお醤油づくりをしていきます。「醤油ソフトクリーム」は必食です!!ソフトクリームに使う醤油は、2月の醤油仕込みワークショップで創った醤油で食べて頂きます。有機米を使用した醤油麹を使います。豆と米はそのまま、麦は粉砕された状態で菌がつけられて用意して頂きます。醤油麹をテーブルに広げたら、塩を混ぜていきます。塩は当店でも使用しております、モンゴル産の天日湖塩岩塩を使います。汚れを気にする方はマスクやレインコートは必須ですので、お忘れにならないようにして下さい。こちらの作業を「塩切り」といいます。次は樽の中で水と混ぜ合わせる作業に入ります。水は塩素など入っていると良くないので地域の銘水や、浄水器の水を使います。当日は当店で使用している逆浸透膜浄水器の水を使用します。醤油は醤油麹と水を混ぜ合わせる作業を、とにかく「優しく、想いをもって」行なっていきます。希望者がいれば、この混ぜ合わせの作業にもご参加頂けます。三回にわけて水を加えながら樽が一杯になるまで麹を加えていきます。水と麹を全部加え終わったら、醤油の仕込み作業は終了になります。天地返しを繰り返しながら寝かせていきます。(※天地返しの作業は責任をもって、当店スタッフが行います。皆さん奮ってご参加ください。4-88075-643-3922★参加費3000円(醤油ソフトクリーム・前回皆で造ったお醤油(お土産)代も含みます。手ぬぐいマスクレインコート(服を汚したくない方)ペットボトル(500ml)皆様のご参加をお待ちしております。公開改造・フリーエネルギーの話~は主催者緊急の都合により中止となりました。次回開催の予定が決まりましたら、また告知させて頂きます。1階2階とも通常通り営業させて頂きます。