「コスタリカブラックハニー」GWが終わると早々に売り切れてしまいました。ご利用頂いたお客様、本当にありがとうございました。定番以外に仕入れる豆のニーズがこれだけあるのだとあらためて気づかされました。自身まだ全て飲んだことはありません。いう珈琲があれば仕入れていきたいと思います。そこで、GWだけで考えていた新ロットシングル6月にもオススメを2種仕入れることにしました。いうアフリカにある国を初めて知る方も多いかと思います。それでも珈琲は非常に良質なモノを生産しています。何と言っても格付け的には...〝トップスペシャルティー〟なのです!これはオススメです。中米エルサルバドルは1970年後半に起った内戦まではブラジル・コロンビアと並び世界屈指の珈琲研究所があった国。日本ではマイナーかもしれませんがいまでも素晴らしい珈琲を生産している国なのです。両方とも売り切れ次第販売終了とさせていただきます。今週末に開催される2つのイベントの外カフェ出店で召し上がって頂けるようにしたいと思います。(生駒)どうぞよろしくお願いいたします。KIBO各種、香豆舎カートにアップさせて頂きました。従来の大規模農園で生産・精製するのではなくマイクロロット(輸送時に1コンテナに満たないロット)しか生産できないシングルオリジンがほとんど。小ロットゆえ1粒1粒丁寧に作られる豆達です。http://kouzushacoffee.cart.fc2.com/そして、まだまだ広報不足で申し訳ありません...当舎はご注文頂いた豆を焙煎工房から直接お手元にお届けしている豆屋です。ご注文及びお届け日時が確定してから焙煎、煎りたてをお届けしています。http://kouzushacoffee.cart.fc2.com/userpage?id=81154チャールストンで配達している訳ではありませんが...この頃、特にイイ豆の需要が高く、少量故にすぐ無くなってしまいます。ロットが変わることがままあるのです...ただ、ロットが変わったとしても新たに〝風土特性〟が味わえる楽しみが増えました。コーヒーもワインの域へ一豆屋も頑張りたいと思います。02016/01/25ブラジルのロットが変わります。珈琲をお出ししに参りますので明日はお届け業務はお休みさせて頂きます。勝手を言いまして申し訳ありません。ところで...2016年に入って、お客様からのお問い合わせが多いのが「新しいロット、何か入荷しましたか?」というモノ。本当に嬉しいお問い合わせです。果肉の甘さを活かす精選方法で仕上げました。手づみで収穫、脱果肉してからの天日乾燥、木製サイロ保管と手間暇かけて生産されたシングルオリジン。COE(カップオブエクセレンス)やイリー品評会、そしてBSCA品評会など数多くの場面で評価され優秀な実績をおさめています。間もなく売り切れます。完熟したコーヒーチェリーのみ手づみで収穫。100%天日乾燥と手作業に一切妥協しない農園の伝統を今も受け継いでいる素晴らしい農園のコーヒーです。丁寧に生産されているのが視覚や味覚で伝わってきます。今週末辺りからの販売になります。コロンビアティピカ遂に在庫切れで、一時的であれ無くなりました。甘みと酸味を兼ね合わせたクリーンなテイストとそして深いコクを兼ね備えています。ブレンドのベースにもなりうる珈琲で、マイルドコーヒーの代表格と言われています。好きだったのか、その在庫が無くなって初めて気付きました。一時的に無くなってもそれに代わるシロモノもちゃんとありました。単一農園のマイクロロットです。カップは、明るい酸としっかりしたボディーを兼ね備えほのかな甘味と長く続く珈琲の余韻を持っています。思えばロットが変わることも良いと思います。煎りたて豆を焙煎工房から直接お手元にお届けしている珈琲豆屋です。販売店は構えておりません。