こ無沙汰しております。韓国のり私も作るたびに懐かしくなります。実はうちお母さんも1年半年前に亡くなりました。キムチが上手なお母さんでした。小さいごろにはお母さんが台所で30~40枚ののりに味付けをしてタッパに入れて毎朝5人娘に小さなのり巻をたくさん作ってくれました。おかずもなしでのり巻と水だけでしたが朝はちょうどよくて食べやすくていつもお腹いっぱいにして家を出ました。私もお母さんにいろんなキムチや味噌の作り方を教わっておけばよかったんtな~といつも思ってます。いえまだ大丈夫でです。お母さんの味しっかり覚えてるし、忘れることないです。その味、、いつかはきっと出せると信じてます。お母さんが嬉しそうな笑顔になるように韓国料理ずっと勉強したいと思いますので、、^-^ユッケジャンスープ美味しくできましたね。里芋の茎が手に入ったんですね。それでユッケジャン、、本場より本場ではありませんか・?^-^嬉しいです。日本の皆さんが韓国人と同じく韓国料理をして一緒の気持ちで美味しく食べるということを想像すると鳥肌が立つほど嬉しいです。これからも一緒に歓呼料理また楽しんでいきたいです。日本の料理もアドバイスしていただければと思います。韓国料理だけではなくて日本で美味しいものも教えてくださいね。こんな時間になりましたね。明日のためにそろそろ片付けて寝ます。PMいつも楽しくブログを読んでおります。それと、コメントへの「すごーく丁寧」なお返事ありがとうございます。明日にでも湿気ないように少し作ってみます。日本の海苔は厚みもあるし歯ごたえも良いので、コレに「かどや純正ゴマ油」と「伯方の塩」ふったら最高な「味付け海苔」が出来ますね~☆しかも「フライパン」で焼くとは知りませんでした。余談ですが・・・私は実家が横浜なのですが、幼いころ韓国や朝鮮の出身の同級生にいて遊びに行ったときに「美味しい味のついた海苔」や少し甘い「トッポッキ」をおやつにいただいたことがあるのを思い出しました。台湾出身のお友達は、お弁当に「五目焼きそば」をお皿ごと持ってきたり今思えば「インターナショナル」な小学校だったなぁと。身近にアジアの食文化があったことが幸せだったなと思います。AMカシュカシュさんへ。ありがとうございます。返事が遅くなりました。