トミ-・オッチャ-ノのせっかちおかずイタリアン風。紀伊國屋書店ウェブストア当サイトを正常に閲覧いただくにはJavaScriptを有効にする必要があります。人気料理研究家トミー・オッチャーノのせっかちおかずイタリアン風。主婦と生活社(2007/03発売)ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。[オチアイツトム]『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』オーナーシェフ。中退して料理の道へ入り、当初は『ホテルニューオータニ東京』(東京都千代田区)などでフランス料理を修業する。ところがフランス旅行からの帰途、仕方なく立ち寄ったローマでイタリア料理に開眼。イタリア留学を経て、『グラナータ』(東京都港区)のシェフに就任。1997年9月、東京・銀座に『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』オープン。イラストレーターなどの紹介情報です。304366100901このウェブサイトの内容の一部または全部を無断で複製、転載することを禁じます。当社店舗一覧等を掲載されるサイトにおかれましては、最新の情報を当ウェブサイトにてご参照のうえ常時メンテナンスください。