Excelを用いて、有害な化学物質や微生物などの食品リスクに対する食品安全および品質管理方法の統計学的な考え方を解説する。本文対応統計解析プログラム(R、Excel):※公開しているプログラム(コード)の運用は、お客様自身の責任と判断によって行ってください。運用の結果について、エヌ・ティー・エスおよび著者はいかなる責任も負いません。RRプログラム.zipこの圧縮ファイルには下記のファイルが含まれています。KBダウンロードExcelExcel.zipこの圧縮ファイルには下記のファイルが含まれています。