0084)の不定期更新日記です。釣りの事、鳥獣虫魚の事、日頃あった何かを書いてます。たべものこれが真鯛のアイシャドウ。漠然と何か宇宙?のようなものを感じていた。思う、曜変天目の光彩にも似ているな。http://pub.ne.jp/sakura2011/?entry_id=3870613しかし数十億と言われる国宝もこの1匹の魚の色に敵わない。三枚に下ろして分厚めの刺身に切って盛り付け↓どーーーん!!鯛といったらやはりコレっしょ。一度はやってみたかった、真鯛姿造り♪(尻尾まで庖丁入れすぎて倒れちゃってるのはご愛嬌)嬉しさのあまり逆側からも撮影(^^;「陸っぱりの真鯛は沖のオキアミ食ってるとは美味さが違いますよー」と両方を食べてるHIROさんが言っていたので期待したが、まさにその通り。刺身だけで、バクバクいくらでも食べれてしまう(^^翌日。頭を兜(かぶと)浅炊、カマは塩焼きに。オーソドックスな調理だが、実に何にでも合う魚だけにどれも秀逸。「腐っても鯛」とはよく言ったものだと感心するが、おまけに鮮度も抜群なのだから、もう当たり前に美味い。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。