大さじ1レモンの皮1/2個ホワイトマシュマロ作り方マシュマロをよく水で洗い表面の粉を落とします。マシュマロと牛乳を鍋に入れて溶かし、冷やしておきます。冷めたらレモン汁と、すりおろしたレモンの皮を加えます。泡が均一になったら砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。(2)に泡立てた卵白を2~3回に分けて入れ、ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜ合わせます。器に盛り付けて、冷蔵庫で約3時間冷やし固め、レモンの薄切りを飾ります。