ラフィネオーバーバーグのボット・リヴァー、ボーモン・セラーでワインメーカーを勤めていたマーリーズ・ニーマン氏は、本業の傍ら、彼女自身のブランドとしてモメント・ワインズという名前で2011年にグルナッシュをボトリングします。その後数年間兼業を続けたのち、2014年にボーモン・セラーを去り、独立しました。わる人々とその人々のアイデア・経験に大きく左右されると思うに至ります。ウエスタン・ケープのテロワールをボトルに再現すべくブッシュ・ヴァインや樹齢の高いブドウ畑に焦点を当て、出来る限りをブドウ自身の持つ力に任せ栽培、醸造を行っています。シュナン・ブランはスワートランドの樹齢38年のブッシュヴァインとボットリヴァーの樹齢35年の畑から、そしてヴェルデーリョはフール・パールドバーグは若樹の物を使っています。パッションフルーツやオレン、ライム、レモン、ピーチのノートを感じることが出来ます。