各社が続々投入!コンビニの「食べるスープ」が人気の理由2016.11.30ライフスタイル#石原亜香利コンビニ各社がこの1〜2年、「食べるスープ」に力を入れている。人気なのは女性のようで、夕食の主食としてよく売れているという。女性にとって食べるスープは、どのあたりが魅力なのか、そしてアレンジ方法などをスープ研究家に聞いてみた。「食べるスープ」の先駆けといえば「スープストックトーキョー」だ。“食べるスープの専門店”として、トマト系スープやオニオンスープ、かぼちゃスープ、シチューなどバラエティに富んだスープを展開している。このオシャレで食べやすく、それだけで主食にもなる、食べるスープ。今では一般的に広がり、すでに各コンビニの総菜としても多く展開されている。ローソンには具だくさんの『餃子と野菜の和風スープ』や『ボストンクラムチャウダー』、ナチュラルローソンではカロリーを抑えた『鶏ささみと生姜のもち麦スープ』などがある。セブン-イレブンやファミリーマートでも、野菜をたくさん使った個性豊かな「食べるスープ」の展開に力がそそがれている。いずれも主食として申し分ないほど、具だくさんで食べ応えがあるものの、素材はヘルシーという傾向がある。お腹いっぱいになっても罪悪感のないものが多いようだ。■スープ研究家に聞く!「食べるスープ」が人気の理由では、この食べるスープ、なぜここまで人気を集めているのだろうか。真千子さんに分析してもらった。「健康志向が定着している中で、“野菜をもっと摂らなくてはいけない”という意識が多くの人にあります。21(第二次)」では、成人1日当たり、350gの野菜摂取が目標とされている。1日5皿、70gずつ摂るのが目安だ。20~40代では約7割しか摂れていないという。近年、国からは野菜摂取を増やすよう呼びかけられていることもあり、多くの人に「野菜を摂らなきゃ」という意識が根付いているようだ。これが大きな一つの背景となり、自分で調理せずとも手軽に野菜がたっぷり摂れる「食べるスープ」が受けているようだ。身だしなみ教科書ペット情報サイトページトップへ小学館ダイム公式サイト「@DIMEアットダイム」。最新の家電、スマホ、クレジットカード、クルマ、アプリ、日用品、各種トレンド情報、仕事術からグルメまで、すぐに使える情報が満載のライフハックマガジンです。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。10401024号)です。]で検索してください。