スパイス好きの定番メニュー、「ビリヤニ」が自慢のインド料理店5選。CreatorsフロムクリエイターズTokyoトウキョウCollectionコレクションMovieムービーPen最新号ひとり、籠る宿。大人の名品図鑑ワインは、自然派。ホテルについて、ひとり言。スパイス好きの定番メニュー、「ビリヤニ」が自慢のインド料理店5選。スパイス好きの定番メニュー、「ビリヤニ」が自慢のインド料理店5選。2019.07.17インドやパキスタンなどの国で親しまれている、スパイスをふんだんに使った炊き込みご飯「ビリヤニ」。ダイニング<錦糸町>毎週土曜、大鍋で100人前を豪快につくるダムビリヤニが好評。写真はヨーグルトのライタ付き「マトンビリヤニ」。ホールのシナモン、グローブ、カルダモンなどのガラムマサラを効かせたカレー鍋にライスを加えて蓋をし、鍋の上下から火を入れて炊きます。ガラムマサラ<経堂>鮎が煮崩れない水加減のグレービーと、計算された炊き具合のライスとを繊細に蒸すビリヤニ。炊き上がったバスマティライスと絶妙なスパイスが薫る逸品は、¥3,500(税込)の「パーティコース」で提供。ニルワナム<神谷町>南インド料理の人気店のビリヤニは、ベースのカレーをつくり、半分炊いたバスマティライスを入れて蒸す本格派。ホールのガラムマサラにチリパウダーやクミンも効いて、スパイシーかつ色鮮やかな仕上がりです。最新号ひとり、籠る宿。マルハバ<池袋>骨付き肉がごろごろ入る「マトンビリヤニ」。スパイスや米をパキスタンから取り寄せ、調理も現地流です。ベースのカレーに炊いたバスマティライスを加えて蒸します。やわらかく旨味の濃いマトンにしっとり炊いたライスが合います。ニヴァース<西新宿>玉ネギのすりおろし、トマトなどをベースに、ホールのガラムマサラ、小エビを入れ、バスマティライスと合わせて仕上げた「エビビリヤニ」。せん切りショウガが多めで、爽やかな辛さとシャキッとした食感が楽しい。定休日:火こちらの記事は、2017年8月15日号「365日カレー天国。スパイス好きの定番メニュー、「ビリヤニ」が自慢のインド料理店5選。Ranking女神のバックラインをもつ、筋トレ女子の最新形。令和が定義した“美少女”の模範解答。匠の技が導く出合い】Vol....Pen最新号『ひとり、籠る宿。YouTubeで話題沸騰中のPenオリジナルドラマ第2話は「トラッドにはいまも青春の僕がいる」。自転車に乗って登場した光石さんが訪れる先は、もちろん古着屋。そんな“モノを愛する”光石が気になる東京の古着屋を訪れ、一期一会の洋服との出合いに心躍らせる物欲ストーリーだ。古着購入に至るまでの光石の葛藤をコミカルに描いたドラマは、不定期連載として全6話を公開予定。今回の舞台は目黒・学芸大学だ。庶民的な雰囲気の商店街や、昔ながらの町中華、銭湯などとともに、お洒落な古着屋や飲食店、カフェなどが立ち並ぶ人気のエリアだ。相反するカルチャーがほどよくミックスされたこの街で光石が出会った“トラッド”なアイテムとは?第1話『デッドストックに、弱くてさ』はこちら。光石研●1961年、福岡県生まれ。16歳の時に映画『博多っ子純情』の主役に抜擢され78年にデビュー。2020年3月30日から放送されるNHK連続テレビ小説『エール』に出演する。】トラッドにはいまも青春の僕がいるFEATUREPRODUCT2020.02.15人の気持ちから、車の進化を切り開く。新型フィットが体現するHondaの企業哲学とは。独自の進化を遂げた、七宝ダイヤルの透明感。FEATUREPRODUCT2020.02.15人の気持ちから、車の進化を切り開く。新型フィットが体現するHondaの企業哲学とは。FEATURECULTURE2020.02.10この先も東京の変化を見届けたい――。モーリー・ロバートソンが案内する、「僕が暮らし、放浪した3つの街」。NEWSCULTURE2020.02.17女神のバックラインをもつ、筋トレ女子の最新形。2020.01.24届いて驚いた。圭が、撮影の合間に見せた素顔とは。TOPPen最新号ひとり、籠る宿。TRENDワインは、自然派。映画のツボ名作椅子に恋して。ホテルについて、ひとり言。permission.特に断りのない場合、掲載商品はすべて税込価格です。税額は記事公開時点での税率を適用しています。