長野の山奥にある築200年古民家でうどん屋をしながら、趣味の渓流釣りと酒三昧の日々を送る日記。21:12ダイヤ菊と本金、太一。19:06堪能、山塩レモンクッキー。16:42カエル米、販売再開。日常ArchivesLogin植物の綿毛カテゴリ:大鹿村の動動・植物・昆虫この時期、風が少し吹き渡ると空中を白いフワフワした綿毛がたくさん飛んできます。そこで、この時期どんな植物が綿毛を飛ばしているのか家の周辺を探してみたところ、いわずと知れたタンポポです~!タンポポは我が家では目の敵なのです。雑草の中でも特に繁殖力が強いし根は地中深くまで入り込んでなかなか抜けません。綿毛までつけちゃったんですね....詳しい種類は解りませんがシロヤナギかしら、このヤナギの木も花が終わった後に綿毛を飛ばします。早春の味覚のフキノトウ、ほろ苦い味の花芽もほおっておくとこんなに伸びるのです。花が終わると綿毛で種を飛ばすようです。確かに抜くのたいへ~ん!来年は、花が咲く前に食べちゃいましょう~!(あっ、どっちみち引っこ抜く手間は同じだわ...)高校の時に、草花研究同好会って言うのがあって、いろんな草を食べる試みをしてました。紫月さんへタンポポ、根っこを残したままだと次にはさらに大きくなって葉っぱが出てくるようですね~沢井集落の宮沢さんがそれを「親の敵のように出てくるで」と言ってました~タンポポ、春先に若そうな葉っぱを食べてみましたが、なんだかとっても苦くて...根っこをコーヒーにという話は昨年ブログで話題になったんですよ~。苦いという人あれば、普通に美味しく飲めたという人がいて、どっちなんでしょうかね。根っこのコーヒー...、去年の話題だったんですかぁ~(恥)。いうか、私こう見えて体が弱くて(笑)、小さい頃からいろんな煎じ薬を飲まされてたので、タンポポコーヒーは、煎じ薬の延長線上でした。最悪だったのは、ユキノシタの葉っぱの生絞り汁!(解熱効果があるとかで...)それはもう、目がチカチカするような苦さ&青臭さ。(天ぷらならど-ってことないのに)亡くなった父の話によると、タンポポは蕾ができるようになると葉っぱの苦みが増すので、その前に食べるそうです。その父が作るタンポポ料理がすごく美味しかったんですよ。塩味とごま油の香りで...。作り方が極秘(?)で再現できませ~ん(爆)。紫月さんへ去年のブログネタなんて、そのブログ主くらいしか覚えてないですので、全然「恥」じゃないですよぉ~!大丈夫、大丈夫!紫月さん、お体が弱いのですかぁ。いわれればスリムな体型でいらっしゃいましたね~タンポポコーヒーにはイヌリンとかいう体に良い成分が含まれているそうですよ。一生懸命タンポポの根っこを採取なさってたんですね。(涙)ユキノシタの生の絞り汁は超苦いんですか~うちの母屋の裏側にユキノシタが生えていますが、天ぷらは食べたことがあっても生の絞り汁まではさすがに無いです。|プロフィールAuthor:メルママメルパパ:2007年春サラリーマンを早期退職し、長野県へIターン。趣味は体を動かすこと。2010年春、急逝しました。2012年秋より「河原嶋うどん」店主として君臨。東京出身:A型メルママ:PC関連の仕事を辞め、3年間は犬連れ専用宿の女将さん業。2012年秋より「河原嶋うどん」として再スタート、うどん屋さんを切り盛りしております。趣味は機織、紡、染め、釣り、漫画、アニメ,読書、フラ。(02/17)ダイヤ菊と本金、太一。(02/16)北八ヶ岳、雨池。(02/12)堪能、山塩レモンクッキー。(02/12)カエル米、販売再開。どろんこ日記パイ&スージー母さんのクウネルあそびリブとイヴの懸賞生活は最高だニャ~。なきゃ!徒然なるままに。河原嶋ホームページ管理者ページこのブログをリンクに追加する最近のトラックバック私と家族のフォトアルバム:大鹿村、黒川牧場に行ってきました。B-Blog≪新しいバージョンが公開されました。