いうあいさつも板に付いてきたでしょうか?本日はちょっと真面目なご報告。(いつもは?笑)そして言うまでもなく長文です。冒頭のあいさつが板に付いてきたかと思われる今日この頃。思えば僕が最上町に帰ってきてから早くも2年という歳月が過ぎました。協力隊としての任期も残すところあと1年となります。最初は「何をやったらいいんだろ?ホームなのに。町の方々の『松田くんこっち手伝ってけろ~』という大変あたたかいお言葉に導かれて、たらふく工房満沢さんの立ち上げや、イベントへの参加など大変充実し、忙しい日々を送らせて頂けるまでになりました。この場をお借りして町の方々に改めてお礼申し上げたいと思います。いつも本当にありがとうございます。僕の協力隊としての活動はあと1年となりました。ゴールを考えていない訳がありません。(人生ゴールなどないのだけど。その話は一旦置いておきます。具体性が全然違います。最上町で活動してきた2年間の経験から、そしてこれまで生きてきた29年間の経験から、やりたいことが少しずつ明らかになりました。そのやりたいことのひとつが『料理』でした。背伸びをしてみたり、隣の畑が青く見えたりで、やりたいことがブレブレだったように思います。『料理がやりたい』と思ったとき、すごくしっくりきたのでした。ボーヴィリエ』の庄子シェフに弟子入りしました。料理にかかわる一切を、彼から学んでいます。▲野菜のゆで加減についての指導。彼が庄子正弘シェフです。place(ミザンプラス:下ごしらえのことです。広範なことをときには厳しく、ときには和やかにご指導頂いています。『料理修行中』です!ということをご報告したいのでした。学んだことを還元しなくては、ということも忘れてはおりません。〇青空市での振る舞い▲このときは「ポトフ」というフランスの代表的なスープを提供しました。<ふきのとうのアイスクリーム>▲はじめてコースというかたちで人様に僕のフランス料理を提供しました。ひっじょーに準備が大変だったんですが、その分「美味しかったよ」の声が嬉しく、改めて料理という選択のやりがいを実感した日でした。赤倉」などなど、町民の方々に僕の料理を提供する機会をいただいています。・最上にある食材ってこんな食べ方もあるんだ。・これって食べられたんだ。いけるっ!といった驚きや発見を提供できたらと思っています。流通が発展して文化交流が進んだからこそ、この土地に元々あったものの価値を僕が発見、発信していきたいと思っています。任期終了後の生業につなげられるよう努力します。いまはまだガチガチにゴールは設定していません。言えば、任期終了後どうなるかはまだ分かりません。この町の自然とそこから頂く食材、生産者、作り手、みんな好きです。それもはっきりと言えることです。料理を通じて貢献できたらと思っています。以上、遅ばせながらの報告でした。お付き合いいただきありがとうございました。ついて大学進学から約10年を関東で過ごし、2015年春に帰郷しました。管理栄養士としての経験も活かしつつ、町の方々に学びながら頑張ります。views”月山マルシェ”にいってみた。WordPressScroll。