食リクHomeHome29ON有名ブランド牛以外にも、世界にはまだまだ知られていない極上のお肉が埋もれています。そんなお肉を低温調理でより美味しく食べられる状態に仕上げ、提供する場が『29ON』です。お肉を低温調理することにより実現した"焼かない焼肉屋"をぜひ一度体験してみてください。29ONの記事一覧(7件)「現場でずっと接客をしていたい」食マーケティングの専門企業で挑むホールスペシャリストとしての道とは『29ON』を運営するfavyでは「スーパースペシャリスト枠」という等級制度があります。マーケティング専門家、店舗運営の専門家、それぞれが「好きを仕事に」という社是を実践するために設けられた仕組みです。view普通のサラリーマンから超人気店の料理長へ。独立する前に『29ON』に入った理由とは独立することを前提に『29ON』で働きはじめた、29ON表参道の元料理長・菊池。菊池は、独立する前に『29ON』を選んだのか。view飲食業界の大御所が、なぜITベンチャー企業に挑戦したのか?『favy』には新卒からベテランまで多様な社員がいます。中でも、総料理長を務める戸田は、飲食業界で30年以上働いてきた大ベテラン。今回は、そんな飲食業界一筋の人間が、なぜ敢えてITベンチャー企業である『favy』を選んだのかを語ります。view挑戦できる環境がある。表参道店』がこの度、「大人29ON」というコンセプトを元にリニューアル。favyの好きなところは「挑戦できる環境があるところ」だと語る溝口さんが、favyに入って気づいたこととは。viewfavyで叶えたい夢は"働きたいと思える業界に変える"こと。さわこ)さんにインタビューしました。飲食店で働き続ける原動力になっている大学生の時のアルバイトのお話からfavyに入社して得たもの、今後成し遂げたいことについて語ってくれました。view料理は人の気持ちを変える。小学生の時に見ていた料理番組がきっかけで飲食業界の道へ進み、約18年間を料理人として歩んできました。得意料理は天ぷらであると語る久保田さんが、料理にかける熱い想いとは。海外への憧れと料理が好きであることの掛け合わせで料理人の道へ進み、調理師学校時代にフランス、日本で働いた後に、カナダにも渡り、世界を股にかけて料理人としてキャリアを築いてきました。これまでのキャリアとfavyへの入社の経緯、挑戦について、お話を伺いしました。