味付けたまごラーメン山岡家メニューラインナップサイドメニュー・トッピング・ドリンク味付けたまごTweet味付けたまご旨みをとことん染み込ませた、自信の一品。山岡家のネギは純国産。店舗に届いたネギは、土をきれいに洗い流し、決められたサイズにカットします。これを包丁で、縦方向に細く切ったものが白髪ネギとなります。この工程では、機械は一切使用しません。それは、ネギの味、香り、歯ごたえを極限まで引き出すため。美味しいものをお客様に味わっていただくために、敢えて手間をかけています。チャーシューも手作り。山岡家のチャーシューは肉本来の旨味を最も味わえる肩ロースを使用。煮崩れしないように紐で縛った肩ロースの塊を1時間弱茹で上げます。手作りにこだわる山岡家では、1店舗1店舗で、毎日チャーシューを作っています。メルマガ会員募集!山岡家のメルマガに登録して、お得なクーポンや最新情報をGETしよう!今なら、なんとギョーザ無料クーポンを進呈(ご登録後2週間以内に配信)!会員登録はこちらうまく登録できない場合は...yamaokaya.comgnavi.co.jpのドメイン指定解除をお願い致します。Corporation。