コメントを残す近所の犬友から、自宅の庭て実ったと言うレモンを頂いた。僕が「無農薬の国産レモン」が手に入ったならする事は一つ、林檎ジャム作りだ。4年ぶりに作った事になる。それもこれも、以前にレモンをいただいていた別の犬友家の、レモンの木が虫に根元に穴を開けられて枯れてしまったからなんだが。4年ぶりに自家製「苺ジャム」を作った。2年ぶりとなる「風呂の日」に合わせ、高崎温泉「やすらぎの郷」に出かけた。日中はとても暑かったのでワンコとニャンコは庭先の日陰で留守番、僕一人で出かけて来た。コメントを残す金柑「たまたま」の俗に言うB・C級品。傷がついていたり、大きさが歪だったり小さかったりして「たまたま」としては出荷できずに選別時に撥ねられた品を生産者から直で、一般品と同じ値段で分けてもらった。8日の夜に慌てて「ママレード」にした。コメントを残すおそらく僕の同世代だと、小学校の高学年になった時に家庭科で調理実習とかを受けたりしたので、フライパンを使った目玉焼きやオムレツくらいなら学校で学んだし、家でもやってた経験があるだろう。僕といえば、子供の頃からジャム作りが好きだったし、ホットケーキとかも普通に作っていた。僕の小学校時代にはホットケーキ・ミックスなんて便利な物は無いから、薄力粉や砂糖を計って混ぜ、卵白の泡立てから何から自分でやっていたんだ。コメントを残す昨年、友人から頂いた園芸品種の「西洋桑」に沢山の実が付いたので「朝摘み桑の実ジャム」を作った。それほど大きく育ってはいない小さな桑の木で、赤い実の方はまだちょっと酸っぱいから黒く熟した物だけ採る。先に「味見」と称して少しばかり生で食べてみたけれど、想像していたより甘くはなかった。2回に分けて収穫しジャムにしてみたんだ。コメントを残す先月、綾町に住む犬友達から以前にも頂いたこのある大きな栗をもらった。一晩あく抜きで水に浸けてて、翌日に茹でて食べようと思っていたけど、鍋で塩茹でしてる最中に気が変わって、急遽「渋皮煮」にしてみた。5月も終わりに近い、こりゃ今年はもう作るのは無理だろうと諦めていたんだ。白い部分が多かったので追熟させようと一晩置いて朝になって見たら赤みが増してたのは良いけれど、代わりに何箇所もカビだらけになっていた。Xが起動しなくなった。6月のプチドッグランう〜ん。使用に同意したとみなされます。