「チョココッペ」と「ココアブレッド」この時期はチョコモードです。自家製酵母このところ、酒種酵母を”えこひいき”気味。今日焼いたのは、酒種3度目にしてようやく...記事を読むインスタグラム講座は仲良しさんとご一緒に。今週は、「インスタグラム講座」の開講をしました。先月まで写真ワークショップを受講さ...記事を読むパンヴィエノワは、3種類の甘~いサンド、スープは根菜と蕎麦で温まりました。今期レッスンのパンヴィエノワ。クープを入れるのが楽しい(?)パンヴィエノワ。上級クラスのレッスンもありました。「クリームチーズブレッド」つづきです。今月は、追加で...記事を読むりんご酵母のレーズンブレッドで、満足サンドイッチ。急にどうしても焼きたくなってしまったパン。...記事を読む1月は自家製酵母パン「柑橘酵母のクリームチーズブレッド」、「ビーフシチュー」でした。フリークラスは、自家製酵母のパンでした。麹が手放せなくなりました。ベーコンエピ、ドーナツでした。Dコースからスタートしています。最近は、お料理にしか使っていなかった米粉。久しぶりにパンにもと「米粉パン」を焼きました...記事を読む今年の焼き初めは・・・勢いでぞろぞろと6種類ほど。書き初めよろしく、1月2日に焼きました。今年もよろしくお願いいたします。自家製酵母カンパーニュで「ブロッコリーのキッシュ」を楽しみました自家製レモン酵母の「カンパーニュ」とプルアパートブレッドもっちもちでふわっふわの「高加水湯種食パン」ホシノ酵母食パンレッスンホシノ薔薇酵母の「はちみつ食パン」食感しっとり、はちみつの香りしっかりProfileこんにちは、上田まり子です。ふじみ野で、パンと写真とPCの教室を主宰しています。