焼き!!ビールとの相性ばっちり!柔らかく煮込まれた牛スジを是非ご堪能下さい。鹿児島県産の黒豚をじっくり煮込んだ角煮です。伝統の技法を受け継いだ手造りの味、昔ながらの手延べ技法を今も継承し丹念に作り、蔵で熟成させました。喉越しの良い素麺は、アレンジ次第で季節を問わず食べて頂けます。ご家族みなさまに喜んでいただける素麺です。天日で干した紀州南高梅を紀州みかんの蜂蜜でしっかり漬込み、薄塩(塩分8%)で仕上ました。フルーティな風味でまろやかな味ですので、酸味が苦手な方にもおすすめです。../index.html#180このブックを見る。