イネ、小麦、サトウキビ、そし...金沢の美味しいお土産は麩室屋のモナカ型吸い物。お土産にはもってこいの一品です。小京都ともいわれ、観光客で賑わう都市金沢。次のまとまった旅行でぜひ訪...ケーキ色々。写真入りや野菜ケーキもあるんですね。私はキルフェボンが定番です。揚げ物カツレツとトンカツの違いとは?ロースかつのレシピつき。外はサクサク、中はジューシー。トンカツは日本における洋食の代表です。そんなトンカツは明治時代に登場しました。銀座の名店「煉瓦亭」が初めて豚肉を使ってカツレツを作り、これが大ヒット。大量の油で揚げる作り方や、生の千切りキャベツをそえたのもここが始まりだそう。ちなみにこの煉瓦亭、いまだに健在です。銀座三丁目の横丁にて、今日も老若男女の胃袋を満たし続けています。ところで、トンカツとカツレツでは厳密に言えば作り方が違います。トンカツなどの揚げ物はパン粉をつけて大量の油で揚げますが、カツレツは炒め揚げと言える程、油の量は少ないです。その語源も「Cotelett(コートレット)」であり、外国の料理なのです。いうことで、本日は豚肉の中でも特にジューシーなロース肉を使った、トンカツの作り方のご紹介です。■豚肉を2枚に切り(カットされているものでもOK)、肉の1cm内側に軽く切り込みを入れる。■さらに筋を切り、包丁の背中の部分を使用して肉全体を叩いて柔らかくする。■全体に塩こしょうしたあと、両面にまんべんなく蜂蜜塗っておく。■油を175°Cに加熱しておく間にキャベツを千切りにし、水に浸しておく。■肉を小麦粉、たまご、パン粉の順にくぐらせ、ゆっくりと油に入れてかりっとキツネ色になるまで揚げる。■揚げたカツは2cm幅にきり、千切りしたキャベツをのせたお皿にトンカツをおいて完成!+油の温度は175°Cで!中はジューシー、外はカリッと揚がります。こんな飯は?食べきれないほどのジャンボチキンカツ。鳥まるチキンカツ定食がおすすめ。私は岡山県の岡山市南区浦安に住んでおります。私の家から車で10分の所...うどんが入っている茶碗蒸し「おだまき蒸し」って知ってる?歴史好きな人ならピンと来るかもしれません。茶碗蒸しの具材――各家庭で様々なものを入れると思いますが、我が家はシイ...和食の基本!豚の角煮の簡単レシピ!豚の角煮は和食の基本レシピです。食べ物で興味が有るのが野菜になります。魚や肉なども食べるとスタミナが...シンプルで簡単なマッシュルームのアヒージョレシピ!ワインにぴったりで、名前も見た目もちょっとお洒落。アヒージョというお料理をご存知でしょうか。群馬県高崎市にあるTIGA、抜群のランチです。群馬県高崎市にあるTIGAというレストランがあります。夜は、創作居酒屋になります。私は、昼間のランチをよく利用しています。私が1番よく食べるのは、セイロセットのランチです。セイロは、野菜がたくさんで、日によって肉やエビやシュウマイなどが入っています。量が結構あり、それらをつけるタレは、6種類ぐらいついてくるので、いろんな味が楽しめます。そこは、自分で機械でオーダーします。ご飯は、白米か五穀米かを選べます。ご飯の量は、小・中・大の中から選択できます。ランチにも何通りかあり、料理と飲み物だけとか、料理と飲み物とスープとサラダ付きなど様々です。食べられるなら、プリンセットがおすすめです。料理飲み物とスープとサラダとプリンがつきます。プリンは、手作り感があり、とってもおいしいです。スープやサラダも手が込んでいて、おいしいです。飲み物のなかには、無添加コーヒーというものがあり、こちらはすっきり飲めます。いつもセイロセットを頼むのですが、他に食べたのは、煮込みハンバーグとピザです。セイロに比べると、少ない量に感じなので、お腹があまり空いていないときは、こちらにします。デミグラスソースが、とてもいい味をしています。あと、ピザは、窯で焼いたような味わいです。1枚をぺロっと食べてしまいます。このように、TIGAでは、体によさそうなお料理が満載です。一度来れば、その理由がわかります。何人か一緒に連れてきましたが、みんなおいしいと言っていましたので、太鼓判を押せます。こんな飯は?おにぎりって多様ですよね。皆さんのこだわりの具は何ですか?私のおにぎりは、なぜか野球ボールみたいにまんまるです。三角にしようと手...美味しい玉子は美味しいレシピで。玉子を引き立たせる厚焼玉子の作り方!卵焼き。厚焼玉子は日本独特の食べ方、つまりは和食です。現在に近い...アイスを必ず買い物かごに。実家であずきアイスにはまった。5本入りひと箱でいつも買う。一度ハマると飽きるまでずっと食べ続ける癖のある私。前まではアップルパ...美味しいトマトドレッシングの作り方。サラダにもパンにも合います。→アップデート「桜勘(オウカン)食堂」新鮮なカンパチがのった激ウマどんぶり!絶品!横濱土産の濃厚フォンダンショコラ!カツレツとトンカツの違いとは?ロースかつのレシピつき。群馬県高崎市にあるTIGA、抜群のランチです。