サニーレタスに焼き肉、ちょっと甘めの卵焼きに人参のナムル。西南西を剥いて食べるよう、メッセージを添えて。鬼襲来!2月3日は節分の日ランキングに参加しています。節分イチゴのフルーツサンド一昨日のお弁当に作った「イチゴのフルーツサンド」。イチゴのお値段が高いですが、先日、同僚が手土産に買ってきてくれたイチゴを使って。季節のフルーツを使って作るフルーツサンドですが、娘は一番イチゴが好きとのこと。彩りもきれいで、イチゴが一番好きになるのもわかるな~。イチゴのフルーツサンドがメインなので、あとはあるもので仕上げたお弁当。diaryイチゴフルーツサンド女子高生お弁当お弁当と卵お弁当作りを始めて一番使う素材は?と聞かれたら、「たまご」と即答します。毎回使っていると思います。ドライカレーに目玉焼きをのせて。お弁当に目玉焼きを入れました。今まで機会がなかったのですが、なんだか目玉焼き新鮮でした。黄身をオレンジにしたく、作り直したほど。最初は蒸してしまって、黄身に白い膜ができてしまい、その目玉焼きは夫の朝ご飯用に。diary女子高生お弁当2020年お弁当作りスタート昨日から学校が始まり、今年もお弁当作りが始まりました。今年最初のお弁当は「テンション上げ上げ弁当」。娘の学校は二期制のため、昨日から普通の授業&部活&おまけに初日から実力テスト。朝はお天気もぐずついていましたので、テンションが上がるようなお弁当をと。春巻きも揚げて入れました(あげあげですから・・・)。サツマイモのサラダを揚げたら、美味しかったこと。新しいお弁当メニューも見つかりました。春からから始まったお弁当作り。今日が今年最後のお弁当でした。本日はストックのハンバーグを煮込んだものに、先日ご紹介した「チオベン」で人気の山本千織さんのレシピ本より、豆苗とちくわの春巻きに卵焼きにカボチャのサラダ。山本千織さんの春巻き、味見をしたらとっても美味しく、これはおつまみにもなるな~。ストックのハンバーグを今日使い切り、すっきり。朝から珍しく唐揚げをあげて、あまり入れない煮物(サツマイモの甘辛煮)も入れて。久しぶりに作ったぞ~という達成感があったお弁当。この春から始まったお弁当作り。早いもので8ヶ月経ちました。慣れてはきたけれど、マンネリ化になったり、相変わらず詰め方が上手くいかず、まあいいかと蓋をすることもしばしば。そんな時、テレビで出会った「chioben(チオベン)」。diary女子高生お弁当おにぎりワールド一昨日でおにぎりアクションが終了しました。多くのアフリカ・アジアの子度たちに給食が届くといいな~とこの期間はおにぎりのお弁当が増えました。娘のリクエストでライスコロッケを持っていきたいとチキンライスをおにぎりにしてからコロッケにしたライスコロッケ弁当。3個入れたら飽きてしまうので、真ん中にさっぱりわか目おにぎりを入れて。娘が小さい時から作っている手まりのおにぎり。diaryおにぎりOnigiriaction女子高生お弁当おにぎりアクション最近のお弁当。この日は肉巻きおにぎり弁当。間にわかめごはんおにぎりを挟んでいますが。牛肉でおにぎりを巻いて、甘辛味に仕上げています。我が家のお弁当はご飯におかずが定番ですが、今月はおにぎりとおかずのお弁当を作るようにしています。今年も「おにぎりアクション」にインスタグラムで参加しています。今日からまたお弁当作り再開。モニターでいただいたシュウエッセンのミートローフを使ってバーガーに。粗挽きでお肉の味がしっかりしているので、ハンバーガーにも負けないミートローフバーガーに。お肉の味を生かすためにチーズは入れず、野菜を一緒にサンド。ハンバーガーともホットドックとも違う味わいです。育ち盛りの男の子だったら、カットせず、一枚入れてもいいかもしれません。竹籠のお弁当箱この夏、京都を訪ねた時に三条の竹松さんで買い求めた竹籠のお弁当箱。お値段はしましたが、きれいな手仕事にひとめ惚れ。連れて帰ってきました。夏休み明けのお弁当作りに大活躍しています。週一のサンドウィッチ弁当に。先日のシャインマスカットとピオーネのフルーツサンドもこの竹籠に入れて。竹籠お弁当作り再開9月も中旬になりました。8月下旬から学校も始まり、お弁当作り再開。4月から7月までお弁当作りを続け、やっとペースがつかめたところで夏休み。よっやくペースが戻ってきました。オーソドックスなお弁当が続きました。数日前からシャインマスカット登場。夏休みのお弁当8月も下旬になりました。前に夏休みに入るので「お弁当ひと区切り」をアップしたと思ったら、もう夏休みが終わってしまいます。娘の学校は2学期制なので、新学期とは言わず、夏休みが明けるといった表現になります。夏休みはお弁当作りがないと思ったら、意外にあるあるでした。部活のあと文化祭の準備や、今週は1日に置きに部活の試合で3回も作りました。夏休みのお弁当はこんな感じでした。牛丼弁当でひと区切りこの春から始まったお弁当作り。明後日から夏休みに入りますので、今朝のお弁当でひと区切り。今日のお弁当は牛丼弁当。紅しょうがをたっぷりのせて。お弁当を見た先生から「牛丼いいな~」といわれたとか。牛丼を作るのは2回目。お友達のお弁当を見て、食べたいとリクエストがあり、作ったのが初めてでした。これが最初に作った牛丼弁当。diary女子高生お弁当リメイクで広がるサンドウィッチの世界4月から始まったお弁当作り。始めた当初から週に一日(多い週は2日)サンドウィッチの日を作っています。忙しい日もあるし、ちょっとお弁当作りにひと息つきたいと思う日があると思いまして。お弁当作り3ヶ月経ちますが、このサンドウィッチの日があったお陰でお弁当作り続いているといってもいいほど。大体水曜日が多いのですが、ちょっと休憩的な感じなのです。diary女子高生お弁当サンドウィッチリメイク鶏のささみ・ジャガイモのガレット包み4月から始まったお弁当作り。2ヶ月ちょっと経ち、思うこと。「お弁当作りってちょっと面倒で、朝起き大変だけど、意外に楽しい」。面倒なのは買いものだったり、下準備だったり・・・。朝起き大変はそのまんまです(笑)。コレは今までは滅多に作らなかったので、いつも同じメニューを作っていたから、つまらなかったのだと気づいたのです。毎日となると、アレコレと考える。前から探していたハンバーガー用バンズ。探すとないものですね。身近で見つかったので、娘のリクエスト通りのハンバーガー弁当が出来上がりました。冷めたらどうなんだろうと思っていましたが、ハンバーガー弁当OKだそうです。試行錯誤のお弁当生活、こうしてバリエーションが増えていくのですね。このハンバーガー弁当、思いがけない再会から生まれました。