ポン酢が腐ってしまうと以上のような状態が見受けられます。上記以外でも違和感がある場合は破棄するようにしましょう。柑橘系のポン酢で”果肉・皮”が入っている場合は要注意!カビが生えている可能性が多いにあるのでよく確認しましょう。正直な話し【ポン酢は腐ってダメになる】というより、味や風味が落ちてダメになると思ったほうがいいかもしれません。柑橘系は風味が落ちやすいので酸っぱい醤油になってしまいます。開封後1年は大丈夫?ポン酢は腐らないとか腐りにくいと思っている方が多いようです。その理由としてポン酢には【お酢】が含まれています。お酢は殺菌力が高く、腐ることが稀ですがポン酢には出汁や柑橘系果汁も含まれているのでカビが生えたり腐りもします。賞味期限が過ぎても腐っていなかったら(違和感なかったら)使っている方もいます。龍之介もちろんそのままではなく加熱してですよ。最近と言っては変ですが、炒め物や煮物などポン酢を使ったレシピが幅広くたくさんあります。レシピ検索などで検索すればこれでもか!ってぐらい出てきます(汗)開封後でもポン酢をキチンと冷蔵保存すれば4か月は保存が効きますので、自宅の冷蔵庫にポン酢が眠っているようなら叩き起こしてフル活用してあげましょう(奮起)美味しいポン酢3選!ポン酢絡みついでに、著者・龍之介のオススメポン酢を3つご紹介。1位:旭ポンズ4.5【美味しい!全国中からお取り寄せ。柚子の他にすだちや柚柑の果汁を使った香り高い味付けポン酢しょうゆです。酸味の強さと出汁のバランスが本当に良い1品。無添加】《あす楽》《ポイント消化に!》にっぽん津々浦々Amazon楽天Yahoo!ショッピング酸味が薄く、しょうゆに限りなく近いポン酢。ポン酢感がないので最初は微妙だなっと思いつつ食べ慣れてくると美味しいことに気づかされるそんなポン酢です。(最高の誉め言葉)3位:創味のぽん酢4.0創味のぽん酢(320g)楽天24Amazon楽天Yahoo!ショッピングお馴染み創味シリーズのぽん酢。酢好きでない人でも美味しいと評判です。もみじおろしが入っているので辛味があり大人向けですね。出し汁の冷蔵保存方法のお話しをさせて頂きました。冷蔵保存すると出し汁はいくらか...2018.07.08シーズニング開封後のチューブ練りからしの賞味期限はどのぐらい?納豆についている小袋のからしは冷凍保存で決まり!チューブ練りからしを冷蔵庫に常備されている方って多いですよね。イタリア料理には欠かせない調味料であるバルサミコ酢。果実酢の一種で原料にぶどうの...2018.04.07シーズニングワインビネガーとは?【赤ワインビネガーと白ワインビネガーの違い】特徴と保存方法。ベースがブド...2018.05.30シーズニング開封後の生姜チューブの賞味期限ってどれぐらい?冷凍保存もできる。そんなに気にはなりませんよね。龍之介どうも!龍之介です。(@ryuuroad自分が気になった食材の保存方法や食品についてなどをダラダラと書いていくスタイルでブログやってます。牛乳ダイエットが凄い!ただ飲むだけじゃなく飲むタイミングが大事!2018.10.302020.02.16鯖缶の食べ過ぎに注意したい3つの理由!1日1缶!2018.12.272019.10.22余ったフライは冷凍保存!カリっと温める方法があります。2018.01.152019.05.12菓子パン惣菜パンの冷凍保存は可能?一番適した解凍方法とは2018.01.162018.07.07残ったペットボトルの炭酸を抜けないようにする保存方法。日本ブログ村と人気ブログランキングに参加させて頂いてます。龍之介どうも!龍之介です。(@ryuuroad自分が気になった食材の保存方法や食品についてなどをダラダラと書いていくスタイルでブログやってます。牛乳ダイエットが凄い!ただ飲むだけじゃなく飲むタイミングが大事!2018.10.302020.02.16鯖缶の食べ過ぎに注意したい3つの理由!1日1缶!2018.12.272019.10.22余ったフライは冷凍保存!カリっと温める方法があります。2018.01.152019.05.12菓子パン惣菜パンの冷凍保存は可能?一番適した解凍方法とは2018.01.162018.07.07残ったペットボトルの炭酸を抜けないようにする保存方法。日本ブログ村と人気ブログランキングに参加させて頂いてます。人気ブログランキングはコチラから料理ランキング。