牛乳とバターを使いましたやはり牛乳とバターが加わると風味がいいですね。先日書いたココナッツオイルもいいですが、やはりこちらも好きです。時々ならいいかなと思います。前にバターが一時期店頭から消えた時期がありましたね。その時はバターがないと焼けないと思ってしまい、何となくパンを焼かなくなってしまいました。無塩バターが高いんですよね・・。実は今回有塩バターを使いました。有塩バターでも大丈夫でした。その分塩分を1g控えめにしました。実はそこまで控える必要もなさそうです。有塩バターの塩分含有量は大さじ1杯(13g)あたり0.2gだそうです。循環器病情報サービス焼き上がり焼き上がりはミルクとバターの甘い香り。焼き色「普通」を選択しました。てっぺんはやや薄めの色です。富澤商店で買ったパン専用の袋が重宝しています。少量のドライイーストを図るために、細かく計れるスプーンが欲しくなって買ってしまいました。本当は本で紹介されていたスプーンが欲しかったのですが、どこも品切れでした。仕方なくプラスチック製のものを購入しました。液体は計れませんとのことですが、ささっと計ればなんとか大丈夫です。2本セットで500円でした。このメモリがやや難あり。小さじのメモリが倍量だったんです。水を計って分かったのですが、小さじ4分の1が正しくは小さじ2分の1でした。気づいたのはイーストを入れた後でした。今度は4分の1で挑戦してみます。同じスプーン購入される方はメモリ要注意です。油性ペンで正しいメモリを書き足して使おうと思っています。安かったから仕方ないかな・・。液体は計れませんと書いてありますが、使えそうです。メモリ問題以外は気に入っています。これしか売っていませんし、当分使おうと思います。パン作りにも最強のタニカのキッチンスケール。2017年8月6日ホームベーカリーツイートシェアはてブLINEPocketfeedly「人気ブロガー養成講座」道に迷ったら読み返したい本。始めたての人にもこれから始める人にもおすすめ。