8年たちますがまだ震災の爪痕は残っている状況です。現在の被災地の復興状況や被災から工場復興を成し得るまでのお話を直に見聞きすることで、今後提案する「復興支援メニュー」の意味を広く組合員に伝える為の視察です。(株)の森下専務に復興状況及び被害説明があった。陸前高田は整地すすんでいるが移住して住んでいる方が少なくなり、家もあまり建てられていない状況です。陸前高田の復興にはまだまだ時間がかかるようです。品質と安全を守るために見学者はネットかキャップを被り手指の洗浄殺菌、長くつの次亜塩素殺菌、アルコール消毒で細菌を持ち込まない市場になっています。魚は床に直置きしない、施設には防鳥ネットシャッターで鳥、ゴミ、埃が入らない様になっています。(写真45)フォークリフトは排気が出ないバッテリー式のフォークリフトなど工夫されています。(写真2講義を受けている参加者)水揚げされた魚はスラリーアイス(シャーベット状の海水)で冷却し鮮度を保ちます。氷はタンクの上部だけが冷えますがスラリーアイスは魚を入れるタンク内の上下の温度が一定になる利点があるそうです。contest学食どっとコープとはAboutお知らせInformation。