開封したポン酢の賞味期限は?腐ると??保存方法などなど。ライフシーズニングベジタブルシーフードドリンクフード開封したポン酢の賞味期限は?腐ると??保存方法などなど。2018.05.07ポン酢はどうしても開封後の賞味期限がわかりずらかったり、いつ開けたのかわからなくなってしまいがちです。見た目に変化が表れにくいものもあり結構不安になりますよね(苦笑)そこで今回は開封した後のポン酢の賞味期限や保存方法などについて調べてみました。開封したポン酢の賞味期限。ジュレタイプのポン酢は賞味期限が早い。高級なポン酢ほど賞味期限が早い。腐るとどうなる?開封後1年は大丈夫?美味しいポン酢3選!開封したポン酢の賞味期限。未開封であればボトルに記載されている賞味期限を目安として使うことができますよね。1度開封してしまうと賞味期限はグッと短くなります。大手調味料メーカーのミツカンのサイトによると開封後4か月以内を目安に使い切ってください!とのこと。4か月はあくまで開封後に冷蔵保存していた場合で常温で保存している場合なら1ヵ月とさらに短くなるようです。これらはあくまでも目安で開封後はできるだけ早めに使いきりましょう!と記載されていました。他の調味料メーカーのポン酢に関しては「未開封時の賞味期限」と「開封後の賞味期限」がボトルに記載されているものがあるようです。ポン酢を購入するときはしっかりとラベルを確認するほうが良さそうですね。ポン酢は開封と共に劣化が始まり風味が落ち美味しくなくなってしまいます。柚子ポン酢など柑橘系のポン酢は開封後から風味や香りが落ちやすい傾向があります。ジュレタイプのポン酢は賞味期限が早い。上記の賞味期限はあくまでも”液体タイプ”のポン酢であってジュレタイプのポン酢だと開封後は冷蔵保存必須で1か月以内が目安とされています。高級なポン酢ほど賞味期限が早い。高級なポン酢は素材を重視しているので防腐剤や添加物を使用していません。開封後の劣化スピードが早くなるのでポン酢ならどれも同じと考えないほうがいいです。されている賞味期限を目安に使用することができます。”冷蔵保存”必須と認識しておきましょう。冷蔵保存していると”4ヶ月”常温放置なら”1ヶ月”と保存期間が全然違うからです。(あくまでも目安)横倒しではなく縦置きにして冷蔵庫に保存します。ここでオススメなのが冷蔵室ではなく野菜室での保存。縦置きが好ましく、冷蔵室だと飲み物のスペースを圧迫することになり不便になってしまうから。冷蔵室は比較的開け閉めが多く冷蔵室内の温度変化が激しいのであまり好ましくありません。温度変化でもうひとつ・・・。冷蔵保存していたポン酢を取り出し使用した後ですね。龍之介ついつい出しっぱなしになったりしてませんか?食品が受ける温度変化はとてもダメージが大きく「劣化・腐る」要因に大きく関わります。できるだけ取り出したポン酢は使い終わった後、野菜室に戻してあげましょう。腐るとどうなる?変な味がする。