一覧へ戻る土用の丑の日2017-07-25本日は、土用の丑の日です。丑の日は、ウナギの日というイメージがありますが、この時期のヤマトシジミは、産卵時期で身が肥え、旬の季節となります。「土用しじみは、夏ヤセに効く」との言葉もあるようで、栄養豊富です。宍道湖は全国的に有名な天然ウナギの産地でもあります。ここ1年間の宍道湖を含む、島根産ウナギの築地市場の平均単価は全国一位だったようです。こちらも栄養豊富で、秋~冬に進むにつれさらに脂がのってきます。本日は、ご家庭で天然ウナギは難しいとしても、「土用シジミ」をどうぞ召し上がられてはいかがでしょうか。サイトマップTOPへ戻る。