アトリエは終了しました。“冷めたて”こそ、美味しい。焼きたて熱々の食パンがスライスできないように、デンプン質がまだ安定していないし不必要な蒸気もまだ生地の中に籠ってるし。味も冷めてからの方がきちんと出ます。そんなわけで試食ではまだ温かい当日焼きのパンだけではなく前日焼きのパンも一緒にお出ししています。美味しさが完成されてる、はず。8月27日放送の『オススメ3』でご紹介したワンダラーズスタンドさんのパンドミをどーうしても生徒さんたちに味わってほしくてワンダラーズさんのトーストを真似て...片面にサッとバターを塗っただけのトーストも召し上がっていただきました。本当に素晴らしい食パン!飲み物はダージリンファーストフラッシュ2017サングマ茶園のものをアイスティーで。マンゴーにはとてもよく合うお茶です。次回はマーブル食パンです。