今日も、ごはんがうまい。調味料カツオのタタキサラダ、梅ニンニクポン酢オイルのソースでスポンサーリンクおかずTwitterFacebookはてブPocketLINE2019.09.09調理時間:15分カツオのタタキをスプラウトと一緒に食べる、低糖質なレシピです。身近なお魚、カツオ(鰹)。カツオから作った鰹節は、和食では見た目でカツオがいなくても出汁に含まれてることが多いですので、かなりの頻度で口にしているはず。そんなカツオを使った定番の料理に、カツオのタタキがあります。そのカツオのタタキをサラダ風に食べます。タレには定番のポン酢を使いますが、糖質制限ダイエット向きにオイルで脂質を強化。梅干しをたたいてタレに混ぜ込みます。オイルと梅干しで粘りを出したタレを、スプラウトでしっかりからめて、カツオのタタキと一緒に全部食べつくします。ニンニクをおろしてタレに加えます。癖のある魚ですので、強めのタレでパンチを効かせた一品です。出来上がりの分量2~3人前。※お好みのものを、器に多いかな?と思う程度で。※糖質制限対応のポン酢で。※お好みのオイルで構いません。1かけ油はごま油をベースに、MCTオイルやえごま油、アマニ油などお好みのヘルシー志向オイルを使ってください。ポン酢といえば、しゃぶしゃぶのつけダレ。しゃぶしゃぶを食べるときのつけダレは、胡麻ダレよりポン酢が好きです。肉や野菜の汁で薄くなったポン酢を、ご飯にかけて食べるのが好きでした。カツオのタタキが冷凍品で、未解凍の場合、真空パックされたまま流水で10分程度解凍します。硬い、半解凍程度が包丁で切りやすいです。梅干しの種を取り除き、身をたたきます。ニンニクもすりおろし、容器で梅干しと合わせます。その容器にポン酢、ごま油、MCTオイルを加えます。それらをよく混ぜ合わせます。ビンに入れて、振って混ぜてしまえば楽です。スプラウト」を盛り付けます。タレが良く絡むよう細かめがよいので、一本の長さが長めのスプラウトはカットして分割してください。カツオのタタキ」を切って、スプラウトの上に広げます。綺麗に盛り付けるより、広げてタレを万遍なくかけられるように。混ぜてあったタレを掛けて完成です。スポンサーリンクカツオのタタキサラダのまとめ自分は糖質制限をはじめてカツオのタタキを良く食べるようになりました。カツオのタタキは冷蔵だけでなく、真空パックされて冷凍でも売られています。魚はイワシ、アジなどがお安く売っていますが、調理に手間もかかり、食べられなくて捨てる部分もあります。仕事から帰ってきて魚をさばいて、というのはなかなか面倒。カツオのタタキの冷凍されたものは、100gあたり200~300円程度で、更にお得なもので100gで100円台も。おまけに解凍して切り分けるだけで、捨てるところなく全部食べられます。糖質制限ダイエットでは3大栄養素の炭水化物、タンパク質、脂質のうち、炭水化物を避けます。必然的にタンパク質、脂質を取ってお腹を満たすことになります。タンパク質、脂質中心の食材は、炭水化物に比べ価格が高い場合が多く、それでお腹を満たすのはどうしてもコストパフォーマンスが悪くなります。冷凍のカツオのタタキのような安い低糖質、高タンパク質食品は重宝します。脂質も十分含まれますし、カツオに含まれる脂質はオメガ3脂肪酸であるDHA、EPAを豊富に含む優等生です。糖質制限食生活の頼もしい相棒です。魚介スポンサーリンクシェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEgohaketoをフォローするgohaketo今日も、ごはんがうまい。こちらもおすすめおかずコールスロー、クリームチーズと大きめ野菜で食べごたえUPマヨネーズと低糖質高脂質高たんぱくなクリームチーズで濃厚さをアップ、ハムで肉欲求にも応えたサラダ。クリーミーなイメージのコールスローをより濃厚にして、さらに素材を大ぶりカット、糖質制限ダイエット向きの食べごたえ有り満足度高なサラダです。中華の冷菜、低糖質で単純に美味しいです。具材の青っぽいきゅうり、ホタテがタレと絡んで爽やかです。ホタテは単独でも抜群に美味しい。すべて低糖質な食材で、糖質制限に向いていますしね。スパイシー、でも辛さ控えめなハラペーニョのソース。ピザやパスタにかける「タバスコ」と同じ材料をつかって作る、タバスコ風ソースです。イメージ画像はソースに緑タバスコ風ソースをつかった油揚げピザです。...おかず豚なんこつ塩煮込み、とろっと柔らかくラー油で香るお買い得低糖質豚なんこつを圧力鍋を使って手早く。塩味ベースですっきりでも、ラー油やごま油でコクと香りを加えた仕上がりに。圧力鍋で煮込むと匂いもこもりがちですが、仕上げに少し煮込むと匂いも飛んで美味しいです。昆布茶で旨味もプラス。登山では、まあまあきつめの運動を、長時間続けることになります。カロリーを取っておかないと「シャリバテ」、途中でガス欠になります。「シャリ(ご飯)」が足らないことが原因で「バテる」ことです。北陸の冬の味、マダラ(真鱈)の真子の煮付け。明太子の10倍くらい、巨大な真鱈の真子をまるごと甘辛く煮付けます。卵巣からはとても美味しいコクのある出汁がでて、甘辛い煮汁と好相性。見た目が悪いですが値段が安く、低糖質で糖質制限に向いた一品です。おかず鶏焼ネギ塩ポン酢、スプラウトと一緒にタレを絡めて鶏もも肉をじっくりパリッと焼いてネギ塩ダレで食べます。ネギ塩ダレと混ざった肉汁はスプラウトが絡めて全部美味しく、かいわれ大根がピリッと良い薬味に。低糖質高タンパクで糖質制限ダイエットに、抗癌作用のスルフォラファンを含むブロッコリースプラウトも。納豆、味噌、醤油など、大豆は色々なところで使われています。糖質制限ダイエットでの優等生。豆腐や油揚げ、納豆等の大豆原料製品は大活躍します。糖質制限料理ランキングスポンサーリンクgohaketo1977年生まれ男性。「食べること」が大好きで、料理を「作ること」も趣味のようなもの。40代になってから体調不良を感じることが多く、健康に気をつかい始めました。「もう若い時とは違うんだなぁ」と思いながら、糖質制限レシピを考えています。その他の趣味は、家具作りなどDIY系、山登り。仕事も趣味も中途半端で、時間だけが過ぎていきます。gohaketoをフォローする今日も、ごはんがうまい。今日も、ごはんがうまい。糖質制限料理ランキングスポンサーリンク。