NomiLOGNomiLOGスマートフォン用の表示で見るNomiLOG美味しいお酒や料理に目が無いアラサー。「お酒は自由に楽しむもの」という考えのもとで、色々なお酒の楽しみ方を発信していきたいと思います。フロレゾンはフランス産のクラフトジンですジンの製造国としては珍しいフランス。フランス産のリキュールやスピリッツはどこか上品さが漂う味と香りだと感じることが多いですが、このジーヴァインも例に漏れずといったところ。フレッシュでフローラルな風味が特徴のジンとなっていますさてこのジーヴァイン。季の美の時と同じく原材料に特色があります通常ジンの原料となるのは穀物由来のスピリッツですが、このジーヴァインの原料はユニ・ブランというコニャック地方原産のぶどうこの品種は果実味や柑橘系の風味が特徴的で白ワインなどの原料としてよく使われていますそのためユニ・ブランを蒸留して作られるジーヴァインはジンでありながら白ワインのような芳醇な香りを持っていますもちろんジンですので香りつけのボタニカルもふんだんに使用されていますジュニパーベリーにくわえて生姜、カルダモン、シナモン、コリアンダーなど計8種類それにユニ・ブランの花から抽出したエキスを加えることにより繊細な香りを生み出すことに成功していますhttp://www.thebowbar-sapporo.com/PaulGiraud.html製造方法もなかなか特徴的です。ジーヴァインは以下のような工程を経てボトル詰めされます1.ユニ・ブランの花のエキスを醗酵させ蒸留する2.ユニ・ブランの果実を発酵させ蒸留した後にボタニカルに漬け込む3.漬け込んだスピリッツを再蒸留する4.花のエキスを蒸留したものに果実を蒸留したものを混ぜて再蒸留して完成ジンとしては異例の計4回の蒸留。このように複雑な工程を経て手間暇をかけて作られたジンは純度の高い澄み切った味となりますまさにクラフトジンの名を冠するのに相応しいこだわりの製法と原料だといえます味の方はやはりぶどう原料というだけあって甘みがありフルーティ花畑の中に立ったようなフローラルな香りも特徴的です口当たりも非常に滑らか。穏やかな日常に華を添えるような、そんな気品のある味わいのジンですオススメの飲み方と味の解説ジーヴァインは口当たりも軽く、香りも特徴的です。そのため個性を感じるカクテルを作りたいときに最適なジンだといえます色々な飲み方を試したのですが、スタンダードな飲み方であれば違和感を感じることは特にありませんでした。今回は自分が好みだと感じた飲み方を紹介しますが、これをごらんの読者の方はそれぞれ好きな飲み方でこのジンを楽しんでもらいたいと思います!ストレートhttps://www.pictastar.com/view/1426970582151693675まず驚いたのはグラスに顔を近付けた時の香り。ぶどう由来だと思われる華やかな香りが鼻腔をくすぐります一瞬、今から飲もうとしているものがジンだということを忘れてしまうようなフルーティさ。思わずその香りにうっとりとしてしまいます口に含むとマスカットを食べたときのようなスッキリとした甘みと芳醇な香りが駆け巡ります。白ワインのようでもあり、白ぶどうのリキュールのようでもある...しかし確かに感じるジュニパーの香りとキリッとした味わいはジンそのもの。なんだこれは初めて飲んだのはバーのカウンターでのことでしたが、思わず「えっ...なにこれ!」と声を出してしまいバーテンダーさんがニヤニヤとした表情でこっちを見ていたのをよく覚えています思わず声を上げてしまうような個性的な味と香り。クラフトジンの醍醐味といえる体験です常温で飲むのもオススメですがやはりここは冷凍して飲みたいところ。冷凍するとさすがに香りは少し閉じ気味になってしまいますが、今度は甘さが際立つようになりますトロリとした舌触りから口の中で甘さと芳醇な香りが一斉に広がる、という体験は他のジンではなかなか味わうことができません!ジントニックhttps://funabashi.mypl.net/shop/00000344829/news?d=881248ジントニックにしてもそのフルーティな味を十分に堪能することができますトニックで薄められたとしてもその新鮮な香りは衰えを知らず。生のマスカットを頬張ったような瑞々しさを感じ、トニックのほのかな苦味と炭酸の刺激ともよくマッチしますフルーティな炭酸のカクテルならリキュールのソーダ割りとかで十分じゃないのか?と思うかもしれませんが、やはり味わいの純度や奥深さが段違いです女性の方でも抵抗なく飲めそうなフローラルで爽やかな味。甘くスッキリとした味わいを求める人にはうってつけのカクテルになることでしょうトニックウォーターはシュウェップス、ウィルキンソン、フィーバーツリー、どれでも美味しく頂くことができました少し炭酸水を足してジンソニックにすると爽やかさが強調されてベターですマティーニhttp://g.chaoo.jp/shop/roncana/ぶどうの風味にもっと浸りたい!という方はマティーニをオススメしますドライベルモットはフレーバードワイン、ジーヴァインはぶどう原料のジン。この二つが合わないはずがありませんジーヴァインは若々しいぶどうの風味、という感じですがそこに熟成感のあるドライベルモットの味が加わることによってとても奥深くそれでいて柔らかな、女性的な印象のカクテルとなります度数は高いが柔らかな飲み口、新鮮な香りがあるが熟成感も感じる...相反する要素が複雑に絡み合った奥深い味わいだといえるでしょう総評ジーヴァインの瑞々しいフルーティーな香りはまさにクラフトジンらしい個性に満ちたものだといえますジン好きの方だけでなく普段リキュールやワインなどをよく飲んでいるという人にも飲ませて感想を聞いてみたくなる一本。興味が湧いたらバーや酒屋でこの銘柄を探してみてはいかがでしょうか?ちなみにジーヴァインにはフロレゾンの他にノエゾンという銘柄も存在しています。こちらはフロレゾンに比べてややドライな味となっているとのこと筆者はまだ飲んだことがないのでレビューは控えさせてもらいますが、ジーヴァインのバリエーションの一つとしてここで紹介しておきますドライな味が好みだという方はそちらの銘柄から手を出してみるのもいいかと思います。カエレバコートーコーポレーションAmazon楽天市場このジンが気に入った方には、クラフトジンのまとめ記事をオススメしています。味の傾向についてそれぞれ詳しく書いてみましたので、この中からお気に入りの一本を見つけてみてください!www.green-alaska.comジンベースのカクテルのレシピについては、こちらの記事にまとめてあります。はてなブログPro週5のペースで自宅でカクテルを作り、飲んでいます。年間に作るカクテルは約350杯/300種類。日々の晩酌や作ったカクテルのレシピをTwitterに載せています。Kanade」白桃リキュールのレビュー。香り高く柔らかな味わい!カクテル作りに必要な道具のまとめ。(1)検索はてなブログをはじめよう!makersmark3565さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。