Kitchen|東京・神保町にあるラボとキッチンのコミュニティスペースラボ&キッチンは東京・神保町にある「食」「アート」を中心とするクリエイティブスペースです。※JavaScriptを有効にしてください。エチケット(ラベル)にあしらわれた「女性が何かを叫んでる」そんなモチーフ(元々は旧ソ連時代のポスターデザインから)が印象的です。プリュファー氏は、ワイン造りのキャリアが10年を超えるベテラン生産者。日本にも初期の頃から輸入が続けられておりましたが、近年はワイン造りの腕前に磨きがかかり、「淡く、優しく、柔らかい」飲み心地のワインで人気を博しています。ラングドック地方という、暑く乾燥がちなこの地域では、重厚なワインが生産されることが多いですが、アクセルが手がけるワインにはどれも「涼しさ」があり、そのダシのような豊富なエキス分のワインは、するすると喉の奥に消えていきます。彼のワインが大好きな方も今回がはじめての方も、アクセルと一緒に、彼の話しを聞きながら、じっくりとワインを楽しみました。プリュファー本人が個々のワインを説明。彼のセラーを訪問して試飲していくような形で会を進めました。ピクニック!』と名付けてイベントに。パンとチーズの他、おいしい野菜を使ったお料理をカジュアルに楽しんでいただきました。Holidayラボ&キッチンは東京・神保町にある「食」「アート」を中心とするクリエイティブスペースです。