千鶴さんの料理レシピ一覧|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ!おいしいレシピを見つけよう。塩ピリ辛でシャキシャキの切り干し大根は箸休めに最高。水菜も加えて彩りも鮮やかに。他シンプルだけどうまみたっぷり、体が喜ぶおかずです。鍋ひとつで楽々に仕込めて加熱時間も短いので、安心して留守番する家族にまかせられます。黒こしょうパパッとできる“とりあえずの一品”です。お好みのきのこだけでもOK!卵をからめていただきます。卵の衣をつけて黄金色に焼き上げた肉は、口当たりがふんわりします。皮は別にパリパリに焼けば、おつまみに最高です。みつば鶏肉を色よく焼いたあと、梅干し入りの煮汁で煮ます。白いご飯によく合う主菜の常備菜です。こしょう表面だけ焼いた鶏肉を熱い煮汁につけるだけで、あとは時間がおいしくしてくれます。塩こんがり焼いた香ばしさとほろ苦さが、春の味わい。バターゆでた新じゃがに、ふきみそを混ぜるだけ。みそとバターがよく合います。しょうゆあるとうれしいご飯の供。つくだ煮があると食卓に奥行きが生まれます。ごま油ふき本来の苦みを生かして下ごしらえをします。食卓にあるとうれしいご飯のお供です。他つくだ煮=和食とは限りません。昆布のつくだ煮が、和風パスタの“おいしいの素(もと)”に。青ねぎ昆布のつくだ煮がベースの煮汁で温めた、おつな湯豆腐。梅干しがアクセントに。昆布のうまみをたいに移します。こしょうふきみそのソースがシンプルなソテーによく合い、奥行きのあるおいしさに。にんにくコチュジャンとにんにくが、奥深いうまみと辛みになります。何にかけてもはずれなし!ぜひ常備したい“ピリ辛だれ”です。白ごまさきいかをあえるだけ。“ピリ辛だれ”にごま油のコクも加わり、「ちょっと一杯」のよき供に。こしょうパパっとランチや夜食につくれるしっとりタイプの焼き飯です。ピリ辛のたれの香りが食欲をそそります。塩おなじみの野菜炒めも、“ピリ辛だれ”で簡単、はずれなし!辛さもコクも文句なしです。ごま油ぶり照り焼きも“ピリ辛だれ”で新たな味わいに。香ばしいたれの香りが食欲をそそります。柚子(ゆず)の皮つき出し風の小粋な一品。酢を加えて、さっぱりと後口よく。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。