いつも講座の最初にする、自己紹介。夏の土用に何食べる?「和食と土用」コラムを書かせて頂きました。コラムを書かせて頂きました。体調を崩しやすいこの時期の和食の知恵。講座風景2018/03/18狸穴公園の桜が少しづつほころび始めました。温かくなってきました(*^_^*)。料理を簡単にする道具はいろいろあります。和食ですとすり鉢もよく使います。フライパンや鍋を選ぶ時のポイントもあります。...日々のことぐっときました。2017/07/02先週の水曜日もレッスンでした。梅雨の雨が降る中、皆様定時前に到着。店内は仕込み前の完熟南高梅がたっぷり。甘酸っぱい梅の香りが広がっています。岡部賢二さんのお話を聞く機会がありました。マクロビオティックセミナーを開催。レッスンを開催いたしました。体験していただく1day講座。和食を簡単に美味しくする、調味料の選び方。和食を簡単に美味しくする『調味料』について。さまざまな調味料があります。『自然な環境で作られている』事。和食の命とも言える出汁(だし)について。...最近の投稿そういえば、具合が悪かった夏の土用に何食べる?「和食と土用」コラムを書かせて頂きました。