日々食べたラーメンの記録です。完全なる独断と偏見、および空腹状況により点数などを付けております。¥920たまーに使わせてもらっているこの七志。今日は匠とんこつの方を。ランチという事で軽く行こうとこちらにしたんですが、あっさりのまろやか豚骨、こりゃ期待していなかった分、旨いっす。スープが口の中で甘く広がって、後味が良いのでつい飲み過ぎてしまうっちゅう感じで。普段の濃厚こってりに飼い馴らされた自分にとって、少し意外でもあったんですが、次も匠とんこつの方を検証してみますかな、とか思ったり。¥850マークシティのzoffメガネ直しのついでに道玄坂まで来たんですが、先日オープンしたという当店の様子をみてみることに。豆の詩の面影が残るカウンター席。大盛りの人は野菜量を選べるらしく、さらに「ライスはおかわりが自由だー!」の貼り紙。味濃いめを頼んだからでしょうか、川崎店より濃厚なとろみのある味噌スープ。壱源よりも男気溢れる札幌味噌で、なかなか冷めないアレ系です。麺よりも野菜がぎゅうぎゅうに詰まってて野菜補給にかなり良いですな。この立地、やはり少し厳しいものがありますな。ここに来るためには喜楽という難関をくぐり抜けなければならないという。んー、でも味は好きな感じなので、頑張って欲しいです。¥880明治通り沿いの空海の後に気がついたら出来ていたこのお店。いうか店の上の方にまだ空海の文字があるので密かなセカンドブランドってとこでしょうか。ブームもちょっと落ち着いた鶏白湯メインの粋なお店。お客さんもあまりいないようで、これからが楽しみです。並・中・大と値段が同じで基本的なコンセプトは打倒やすべえ的な感じですかね。中でもなかなかのボリューム。香り高い魚粉に、鶏肉がかなりイケます。スープの揚げネギニンニクも良い感じだったので、カレーつけ麺のなくなった空海よりは使えるかな、と。良い意味でやすべえと争って欲しいです。¥900そういえばこの渋谷駅唯一の家系のranchuがどうやら(?)閉店してしまったようですね。確かにあの場所とあの雰囲気はどうかな、とは思ったんですが・・味は良かったのになぁ・・あの鮎ラーメン然り、味よりも立地とわかりやすさなんでしょうかね。いえ家系野郎達の需要は必ずあるはずなので、センター街でも宮益坂にでも早く出来ちゃえば良いんじゃないですかね。わけでこっちに向かったわけですが。今日は麺が少し粉っぽいというか、芯が残りぎみでかためですな。スープやチャーシューは旨い事この上なし。スープ割りもせんと、全部飲み干させていただきやした。¥750んー、今日は近場で済ませます。結局何も考えず一番食べやすいのはこういったシンプルなヤツなんですよね。ここも最近は豚骨臭に磨きがかかってきましたが、認知されてきた、って事なんかな。そんな中で一段落してようやく帰宅できることになり、夕方の稲川先生まで時間が絶妙にあったので途中下車。つけ麺大王先の路地の地下にあるこの店。普通知らなかったら通り過ぎてしまうところですが、超らーめんナビで7つ星という異様な空気を感じとったため、スネークに来ました。客も入りまくりのようです。鮭節がウリで、化学調味料を一切不使用、合成カンスイとやらも使用せず、とやたらと蘊蓄が張ってありますな。鮭節ですが、確かにこれは珍しい上品な和風の魚介醤油ですな。雑味がなく、素材の旨みが素直に出てる感じです。芯の残る細い麺は確かに美味い、です。動物系とは違い中毒性はありませんが、身体に良さそうなんでまた疲れた時にでも。¥880落ち着いたはずですが気がつくとまたまた連続泊まりになってますな。空海でカレーでもはじまってないかなーとか思いながらほんと久しぶりにこちらの明治通り沿いに来たら、「大臣」というつけ麺屋に変わってしまってました。普通に閉まっていたので、向かい側を並木橋の方まで歩いていったところの本店に到着。イカダをモチーフにしたらしいちょいとしゃれた店内。1日20食限定の鉄鍋もつちゃんぽんを。キャベツ、ニラ、ゴボウのみのシンプルなもつ鍋そのもののクオリティのまんましっかりちゃんぽんしてます。豚骨と鶏ガラベースのスープは若干少なめながら、濃厚たっぷりに染み込んだ太麺がかなりのもんで。モツはお世辞にも大量に入ってるとは言えませんが、味は個人的にかなりのヒット。飲んだ後のシメには最強でしょうが腹ペコでこれは素直に大盛り行っておけば良かったかな、と。んー、こりゃ冬場はいいですな。¥750細麺の豚骨スープという非常に独特なつけ麺。柚子胡椒がいいアクセントになってますな。太いつけ麺に飽きた頃にいただきますと良い感じであります。それと大盛りで腹減ってなくてもおにぎりは別腹注文。¥150宮古島編がひとまず完了したので、9月の最初分からの更新に戻していきます。家系野郎としては資料として検証しておかねばなるまい、と都合よく解釈してたまにはカップラーメンも。お・・ぬぬ・・ネーミングが絶妙なとこをついてますが、その実態は・・さすがはニュータッチ・・という塩梅で。¥800宮古島の分のスロ負け分はこっちのエヴァ2で十分に取り戻したので、安心して家系を摂取しにやってきました。前日の武蔵家の那覇本店はあいにく定休日でしたが、こちらは定休なしで安心できますな。久々に来たらキャベチャーができてまして、ひとまずキャベツトッピング。キャベツを入れるとスープがちょい薄くなりげで注意ですがやはり美味いですなぁ。沖縄そばのさっぱり豚骨鰹ダシのスープもよいですが、やはり自分にとって最も安心出来るのは家系なんだなぁと再認識したりしました。¥750宮古島から那覇経由で帰ってきまして。那覇で食べる時間がなかったので、まだなんつといまむらしか行けていない川崎駅ビルのラーメンシンフォニーへ。ここまでかというほどのものすごいエビスープ。エビの匂いがここまで立ち込めてきやがります。透き通った塩スープの所々にえび油が。薄くなりがちに思える塩スープも塩気もたっぷりで三代目けいすけは苦手でしたが、ここはスープを味わえて良いっす。あとチャーシューがやたらやわらかくてこいつも良いですな。忘れた頃に食べに来たいお店になりました。¥760来間島→長間浜でシュノーケリングをした後、港近くに戻ってきました。ぱいながまの奥の路地にひっそりと横浜家系ラーメンがありました。石垣にもあったし、やっぱ需要があるんでしょうね〜。しつつもマイルドで食べやすいです。チー油のクセの無いライトな系統ですな。ノリもパリパリなヤツでいいっす。腹ごしらえしたところでカーフェリーで伊良部島に向かい、島スロ(トリプルクラウン-30)ったりしてきました。きてさぁ夜はどうすっぺかと。地元民しか来ないようなお店でしっぽりとビールと泡盛ロックでほろ酔っ払い。普通に常連さんとおばちゃんの会話が聞き取れてませんです。こっちまで来たらラーメンではなく沖縄系料理を頼んでみたりします、と。そうめんをラーメン日記に入れていいかどうかは意見が別れるとこかも知れませんが、まぁちゃんぽんやら沖縄そばやらが入ってるなら同じようなもんだろうと。そうめんちゃんぷるはですね、美味いんですなこれが。単純に素麺だけでも大好物なもんですから。カマボコ、玉葱、ニンジン、青ネギでシンプルにまとめただけの一品なのですが、そうめんの食感そのままの素晴らしい味わいがあるんですな、これが。それと揚げ出し豆腐が妙に旨く感じますです。なんだかんだで4杯ほどいただきまして、いい感じでスパーで泡盛買ってカップ泡盛呑みながらホテルに戻ったらよくわからないうちに朝になってましたヨ、と。¥800宮古島に着きまして。北上して池間島に向かいますがあいにく天気は曇り時々雨模様。目についたこのメニューを頼んでみました。海鮮風味の素朴で優しい味。海の幸がめっさ入っておられます。すむばりメニューにはもずく、野菜、肉、卵焼き、アーサ、たこ、アサリ、ワカメなぞが入っておられます。中でもタコはお店の看板となっているだけあって、その辺のちゃんぽんとかに入ってるやつより味が強烈に染み込んでいてかなり旨し。タコ料理もその他様々。¥650さて、突然ですが現実逃避の宮古島編を。羽田到着がギリギリだったので、かなり空きっ腹で宮古への乗り継ぎの合間にまず一食。む・・これは・・見事なほどの軽食味っぷり。プラスチック容器なのはわかるんですが、塩味の強い単なるインスタント的すばでありますな。¥750今日は三時間で終わりまして。大勝軒を受け継ぐというこの七福神。激戦区の中でも目立たない立地の方ですが、さすがに次から次へお客さんがやってきますな。お、力強い強烈な醤油にほんのり魚介と甘酸っぱさが。ストレートな太麺が良いっす。野菜はシャキシャキ、チャーシューは固いっぽ。記憶にある大勝軒よりクセがなく食べやすい印象でした。腹めちゃ減った時は最高ですな。最初食べた時と比べたらサカナっぷりもだいぶ弱まり感が出てきましたねー。油たっぷりの不思議な感覚。具の中では唯一濃厚味のチャーシューがアクセントになりますな。帰りぎわに稲川先生の真相・恐怖の現場vol.5をゲト。今回は北海道の廃ドライブインがかなりキてました。¥1030新しくオープンしてたんでしょうか。目についたのでひとまず検証に。最近そこかしこにできているような気がするちゃぶとんですが、久しぶりなのでひとまずチャーシュー麺を。カラカラは辛そうな上100円増しなのでパス。えーと、ぶっちゃけこの陽気でこのとんこつっぷりは結構きついですな。ほどほどにこってりした豚骨スープに、揚げニンニクがしつこく感じる系。チャーシューは値段の割りには物足りず。上品なとんこつだって事はわかるんですが、無難によくできたラーメンといった印象に。昔護国寺のちゃぶ屋には感動したのは間違いないので、あっちの路線に進んで欲しいなぁ、と。¥900今年ずっとやってきた仕事もようやくリリースっちゅう区切りを迎えまして、んでまぁそうなると呑みに行くわけで。ぐでんぐでんになった後のラーメンってのはまぁ至極当然かな、と。新宿を起点として最近じゃ池袋とかにも進出しているようで、結構受け入れられているみたいですな。いう私もこういう酔っ払いモードの時に来ると残りナベ系スープが妙にハマります。最後はニラまみれになったりしているという。結局はまた事務所に帰ってジョジョ読みながら眠ったわけでした。¥830注文してから完食まで15分少々。していてサクッと済ませたいけど、am/pmの菓子パンじゃアレだし、富士そばじゃ物足りないし、かといってしぶそばも昼って感じじゃないし、二葉じゃ遠すぎるし、松屋は飽きたゼ〜ってな時などに、この心地よいテンポが最近結構好きです。くる年齢:31濃厚・ギトギト・家系・こってり好きなラーメン野郎です。適当にダラダラと更新していこうかと思ってますんで、うまい店とかあったら適当に教えて下さいましー。広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。