Trangの魚醤処理が伝統工芸長年で、消費者は特においしい味に知られている。高度な技術と従来の方法に組み合わせて作られた。底に網を張って石を敷き詰めた水槽の中に、塩をすり込んだ小魚と塩を交互に重ね入れて発酵が進められる。一年後、タンクから最初に絞り出した液体は高価品である。魚醤は琥珀色で、練乳のようにプルプルして、最大40%のタンパク質含有量の栄養がある。Trangのアンチョビから作られたブランド魚醤は全国的に認められて、欧州市場への直接出荷の証明書もある。Trangの海産乾物は全国の品質のブランドを主張している。これは種が豊かで、栄養価が高くて、価格も手頃から、観光客を喜ばせるために贈り物である。非常に美味しくて、特別マリネのおかげで、自然本来の味を保つのを助ける乾燥した。Hòa省の忘れられない特産である。