料理が簡単で“美味しい”菊芋を畑や家庭菜園で栽培してみませんか?ほんのりと甘みがあり、煮てトロリと柔らかく、炒めてシャキッとした食感が楽しめます!菊芋を初めて食べた人の多くは「こんなに美味しいものだとは夢にも思わなかった(笑)」と言います。菊芋は野菜としては、天然のイヌリンを含んでいることで知られています。美味しさと栄養以外に“強健で育てやすい”ことも人気の理由です!菊芋って?菊芋はキク科ヒマワリ属の多年草。英名は「エルサレム・アーティチョーク」で欧米でも親しまれている野菜です。草丈1.5~3mと大きくなり、菊あるいはヒマワリに似た黄色い花を9~10月につけるため、畑に植えると見る者の目を楽しませてくれます。料亭や日本料理屋でも出され、その味は絶品!!お墨付き。ゴボウ+里芋のような滋味深さと、ほのかな甘みが特徴です。料理法はジャガイモなど他の芋類と同様ですが、皮をむかないのが特徴です。煮てトロリ、炒めてシャキシャキとした食感が楽しめます。油との相性も抜群!!炒め物では定番のきんぴら。丸ごと豚汁や煮物、鍋の具として、またはカレーやスープにも。菊芋は「売切れ」です。次期2020年12月発送分は8月から予約受付開始予定です。数量限定のため、お早目のご注文をおススメ致します。予約分発送後の12月からはヤフーショッピング支店にてカード決済、コンビニ決済でもご購入頂けます。【出荷時期】12月中旬~5月(取り置き不可です)当農園の菊芋はこだわりの無農薬栽培です。有機肥料(もみ殻と堆肥と石灰)のみで、病虫害には“酢水”“スギナ液”など自然の素材で防除しています。分かりやすい栽培説明書付きで初めての方でも安心。商品記号[KI-1]◆20個単位=1,800円(20~49個@90円)◆50個以上は@80円20個なら10m程度の畝1本が植付け目安です。売切れ芋の収穫は11月中旬~3月頃です。1株から2kgの芋が採れることも。商品記号[KI-2]◆20個単位=1,800円(20~49個@90円)◆50個以上は@80円20個で料理2~3回分です。売切れ日持ちするよう土が付いた状態でお送りします。こちらは栽培説明書でなく、とっておきの「料理レシピ」をお付け致します。秋から本ページでご予約開始をご案内いたします年間サイクル表は指で横方向にスワイプ(スクロール)できます。植付適期は2月以降ですが、種芋発送は12月から行っています。売切れ前に種芋を確保し、植付まで地中にごろごろ埋めておくだけ!お支払い、送料についてお住まいの地域までの配送料(600円~)がかかります。お支払いは基本「郵便局の代金引換サービス」です。代金引換手数料(250円)がかかります。ご事情で郵便振替(振込)でのお支払いをご希望の方は、ご注文フォームの備考欄にご記載ください。菊芋はお手入れが簡単。放任で育つほど強健で育てやすいことも人気の理由で、無農薬栽培にも向いています!以下は種芋の定植から収穫までのお手入れを解説。土壌:畑がやせている場合には堆肥を入れますが、通年他の野菜などを作っている状態の畑では無肥料でも育ちます。畝と植え方:畝幅60cm程度の平畝を作ります。株間は50~60cmとやや広めに確保して種芋を埋めていき、5cm程度の覆土をかけます。基本:環境適応力が高く、少しくらいの天候不順でも気にせず伸びていくので、ほとんど手がかかりません。目立つ雑草のみ抜きます。潅水:乾燥にも強いですが、雨の無い日が続いた場合は様子をみて水を与えましょう。台風対策:草丈が高いため、台風の時期には丈を切り詰めてしまうか、支柱を立てて対策しましょう。収穫:芋の収穫は霜が降りる頃(11月中旬)~3月頃です。食べる分だけその都度掘り出すと保存の手間が要りませんし、イヌリンなどの養分抜けも防ぐことができます。芋は掘り出して乾燥させると、ほとんど日持ちしません。収穫した芋は地中に埋めて保存し、食べる分を掘り出します。今季分の菊芋は「売切れ」です。次期2020年12月発送分は8月から予約受付開始予定です。数量限定のため、お早目のご注文をおススメ致します。予約分発送後の12月からはヤフーショッピング支店にてカード決済、コンビニ決済でもご購入頂けます。【出荷時期】12月中旬~5月(取り置き不可です)当農園の菊芋はこだわりの無農薬栽培です。有機肥料(もみ殻と堆肥と石灰)のみで、病虫害には“酢水”“スギナ液”など自然の素材で防除しています。分かりやすい栽培説明書付きで初めての方でも安心。商品記号[KI-1]◆20個単位=1,800円(20~49個@90円)◆50個以上は@80円20個なら10m程度の畝1本が植付け目安です。売切れ芋の収穫は11月中旬~3月頃です。1株から2kgの芋が採れることも。商品記号[KI-2]◆20個単位=1,800円(20~49個@90円)◆50個以上は@80円20個で料理2~3回分です。売切れ日持ちするよう土が付いた状態でお送りします。こちらは栽培説明書でなく、とっておきの「料理レシピ」をお付け致します。秋から本ページでご予約開始をご案内いたします年間サイクル表は指で横方向にスワイプ(スクロール)できます。植付適期は2月以降ですが、種芋発送は12月から行っています。売切れ前に種芋を確保し、植付まで地中にごろごろ埋めておくだけ!お支払い、送料等お支払い、送料についてお住まいの地域までの配送料(600円~)がかかります。お支払いは基本「郵便局の代金引換サービス」です。代金引換手数料(250円)がかかります。ご事情で郵便振替(振込)でのお支払いをご希望の方は、ご注文フォームの備考欄にご記載ください。菊芋はお手入れが簡単。放任で育つほど強健で育てやすいことも人気の理由で、無農薬栽培にも向いています!以下は種芋の定植から収穫までのお手入れを解説。土壌:畑がやせている場合には堆肥を入れますが、通年他の野菜などを作っている状態の畑では無肥料でも育ちます。畝と植え方:畝幅60cm程度の平畝を作ります。株間は50~60cmとやや広めに確保して種芋を埋めていき、5cm程度の覆土をかけます。基本:環境適応力が高く、少しくらいの天候不順でも気にせず伸びていくので、ほとんど手がかかりません。目立つ雑草のみ抜きます。潅水:乾燥にも強いですが、雨の無い日が続いた場合は様子をみて水を与えましょう。台風対策:草丈が高いため、台風の時期には丈を切り詰めてしまうか、支柱を立てて対策しましょう。収穫:芋の収穫は霜が降りる頃(11月中旬)~3月頃です。食べる分だけその都度掘り出すと保存の手間が要りませんし、イヌリンなどの養分抜けも防ぐことができます。芋は掘り出して乾燥させると、ほとんど日持ちしません。収穫した芋は地中に埋めて保存し、食べる分を掘り出します。菊芋による地域振興:「泰阜村を黄色く染める会」ブログへご注文/ご予約フォームこの商品は現在ご注文いただけません。当農園では菊芋のほか、アピオスやヤーコンなど高栄養価で注目される種芋も販売しています。「染めの草木」の扱いをはじめました2018年4月2日ホームページが新しくなりました。直虎」に当農園の綿をご採用頂きました。ago風はありますがすっきりした冬空。土が乾いてきたので畝立て日和ですね。ここ3年くらいは台風と秋の長雨対策で高畝めに作っています。盛夏に雨が少ないと手であげないといけないですけれども。今の土の状態をみて、今年はどんな天候かなと想像して。絵的にはとても地味ですが、一番創造性のある作業かもしれません。芋類と染めの草木の畝をとりあえず10本。これから綿の畝にかかります。風はありますがすっきりした冬空。土が乾いてきたので畝立て日和ですね。.ここ3年くらいは台風と秋の長雨対策で高畝めに作っています。盛夏に雨が少ないと手であげないといけないですけれども。.今の土の状態をみて、今年はどんな天候かなと想像して。絵的にはとても地味ですが、一番創造性のある作業かもしれません。.芋類と染めの草木の畝をとりあえず10本。これから綿の畝にかかります。