FICWINE直販サイト生産者の顔やストーリーが見える名産地のワインを輸入販売しております。ログイン買い物かごカートに商品がありません。ソーヴィニヨン・ブラン【紹介コメント】ソーヴィニヨン・ブランを作ることは、以前からTracey&Jaredの念願の1つでした。Radikon(伊)のワインを参考にしました。マライア・ヴィンヤードは、標高2450フィート、太平洋からわずか6マイルに位置し、このブロックは大変乾燥していて理想的なブドウができます。2つの別々の発酵でこのワインを作ります。マセラシオンは8日間、半分は直接プレスして樽発酵。一方は除梗しパンチョン(大樽)に入れ果皮の上で発酵させます。2つを組み合わせて瓶詰めします。干し草と蜂蜜、そして甘いルッコラスパイスが感じられます。キーライム、マイヤーレモンのような酸味にスパイシーなテクスチャー、ほのかな塩分とのバランスが取れています。新鮮なワインとは違う美しいリッチさと個性の深みがもたらされます。