調理で作るチャシューを提供しています。:中細ストレート麺を東京の三河屋製麺さんより取り寄せています。チャーシュー:先代から受け継ぎ40年継ぎ足したチャーシューのタレで作る煮豚と、真空低温調理で作ったチャーシューを提供しています。メンマ:塩抜きに最低5日をかけた自家製メンマ!海苔:塩ラーメンに合う海苔を取り寄せています。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。