日々食べたラーメンの記録です。完全なる独断と偏見、および空腹状況により点数などを付けております。¥600磯子家でこってりとビールを喰らいしっぽり良い感じになった後、ここ横浜の下町・野毛へ。千葉の幼なじみの友達が普段飲みに通っているというこのアジアン・バー『B.D.S.』にやってきました。以来、ラーメンの食べ歩きをされるようになったということで、正直嬉しいですがめちゃめちゃ恐縮。横浜から渋谷まで徒歩でラーメンを喰いに行ってきたという愛すべきイケメンラーメンジャンキー。そんなこんなでアジア系のビールなどを飲んで常連さん達とラーメン談義などを交わしているうちに、なんとマスターが独学で作ってみたという台湾ラーメンをいただけることになりました。黒板のメニューにも出てなかった裏メニュー。えーと、ここって普通に良い感じのオサレ系バーなんですが、まさか台湾ラーメンが出てくるとは・・・。自分としても蒲田の店あたりで食ったことくらいしか経験がないってもんで、期待が膨らみます。良い具合に酔っぱらってきた段階で、いよいよ出していただきました。む・・・そのビジュアルから一瞬すげー辛そう、これはやばいかも、とか思っていたのですが、そこまででもなく、見た目と裏腹に辛い醤油の中にコクが沸き上がってくるクセになっちゃう系の味。アレゲな味だったらどう書こうか・・とか思ってたんですが・・・マジうめぇす・・・。イソゲンのニュータンタンメン系にも似たような、挽き肉から染み出たピリっとくる唐辛子に、ニラ・モヤシが深みを添えております。特別にお酢とニンニクを別途用意していただきまして。両方ともちょろっと投入してみたところ・・・ウホッ、いいお味。酢が辛さを良い具合に中和してくれまして、素材の美味さがさらに際立ち系。んー、これあくまでも独学で作ったバーのサイドメニューってマジなんすかwマスターはまだ本場・名古屋で食べれて無いとのことですが、それでここまでのレベルとは・・・。もんで、自家製の果実酒なども非常に個性的でうまし。カレー系メニューなんかもすげぇ美味そうでしたが残念ながら今日はここで時間切れに・・。いやー、これはほんとラーメン系を店のメインメニューにして欲しいなぁ・・・(笑)。くる年齢:31濃厚・ギトギト・家系・こってり好きなラーメン野郎です。適当にダラダラと更新していこうかと思ってますんで、うまい店とかあったら適当に教えて下さいましー。×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。