原価率が高いもの=利益率が低いものなので、売れ残りのリスクが高くなります。適正な販売価格の算出方法は?原価は「商品が提供できる状態になるまでの金額」です。仕入れ値が高騰した際に見直すことが多いです。物件費や光熱費などは別途計算が必要なので、適正な販売価格は「原価率30%まで」と言われています。販売価格は1000円以上にする必要があります。原価率・利益率ランキング原価率について理解できたところで、世の中の原価率の高いもの低いものをまとめていきます。予想通りのものから意外なものまであります。※あくまで平均的な原価率です。原価率が高いランキング第5位:生ビール(40%)生ビールが原価が高いと聞いたことがある人も多いはずです。居酒屋でも「とりあえずビール」と言ってしまうほど乾杯ドリンクの代名詞です。居酒屋やバーでは、カクテルやサワー等の原価率の低いドリンクも用意することで利益を上げています。第4位:ハンバーガー(50%)日本でもポピュラーなファーストフードになったハンバーガーですが、大手チェーン店の価格で提供した場合の原価率は高いです。ワンコインでセットが頼めてしまうほどリーズナブルですよね。第3位:イクラ(70%)海鮮がメインの寿司ネタは原価率が高いものが多いです。かっぱ巻き等は原価が低いので、お互いで相殺することで利益に繋げています。第2位:マグロ(75%)寿司ネタでも人気メニューのマグロです。お子さんにも人気ですね。トロなどの希少部位は高くなりますし、100円で提供出来ている回転寿司はすごいですね。第1位:ウニ(80%)寿司ネタの中で1番原価率が高いと言われているのはやはりウニです。加工の手間の割に取れる量が少ないので貴重になるのも分かります。原価率が低いランキング第5位:フライドポテト(20%)ファーストフード店のサイドメニューで定番のフライドポテトは原価率が低いです。パーティー等でもメイン料理のサイドに盛られていることが多いですよね。第4位:宅配ピザ(15%)宅配ピザも商品そのものは原価率が低いです。宅配ピザは専用の宅配員を雇うので人件費も必要です。Eatsの宅配員もたくさん見かけますね。「店舗受け取りで割引」となっている店舗もあります。人件費削減のためですね。第3位:ベビーカステラ(14%)お祭りの屋台でお子さんが大好きなベビーカステラは原価率が低いです。粉ものは材料費が少ないことが特徴です。お好み焼きやたこ焼きも粉ものですが、肉やタコが必要になります。味付けだけのベビーカステラは利益率が良いのです。第2位:かき氷(12%)こちらも夏場のお祭りでは定番のかき氷です。材料が氷とシロップのみなので原価率は恐ろしく低いです。最近では差別化のために「凍らせたフルーツを砕くもの」「ふんわりしたかき氷」などでSNS映えを狙った商品もあります。第1位:綿菓子(3%)こちらも屋台では定番の綿菓子が、ダントツで原価率が低いです。原材料が砂糖のみです。機械のリースを考えても原価率は3%なので利益率は高いです。最近ではカラフルな綿菓子が原宿で提供されていたり、原価率が低いなりのアプローチで話題になることがあります。スポンサーリンクさいごに「原価率が高いからお得」という考えはあまりお勧めできません。居酒屋でビールだけを飲む、寿司屋でウニばかり食べる、ということばかりに集中してしまうとせっかくの食事を楽しめなくなります。食べ放題や飲み放題で元を取るという人がいますが、一般人では実現することは不可能です。ファミレスのドリンクバーは数百円で飲み放題ですが、100杯飲んでやっと元が取れるほどです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。仕事や学校に行きたくない”五月病”の本当の意味。毎年6月頃は梅雨時期で天気が優れない日が続きますよね。常に天気を気にして、傘を持ち歩いたり湿気でジメジメして気分まで落ちてしまいます。...PREVYouTubeが2019年12月10日に規約変更することを発表。不人気チャンネル停止の危険についてNEXTラサール石井に対してホリエモンがTwitterで辛辣なコメント。沢尻エリカの事件に対するツイートが炎上した理由と反応2019/12/02アメーバピグが12月2日にサービス終了。みんなの思い出をまとめてみた。私も学生だった当時はドハマりしていて、ニコニコ生放送で生主とリスナーと一緒にプレイしていました。...2019/11/27Twitterアカウントが削除される!休眠アカウントは要確認!Twitterが直近でログインが確認されていないアカウント「休眠アカウント」を削除すると警告のメールを送っていることが11月26日に分かった。...2019/11/26サイゲ新作『ワールドフリッパー』先行DL開始!公式サイトもオープン!「サイゲ新作」として話題となっていた株式会社Cygamesが2019年11月27日にリリースするスマートフォン向けゲーム『ワールドフリッパー』の公式サイトが公開された。現在は先行DLが可能。...2019/11/25スターバックス2020年の福袋のオンライン抽選をスタート。今年の目玉は?スターバックスは2019年11月25日から「スターバックス福袋2020」のオンライン抽選受付を開始すると発表した。数多の福袋の中でもダントツ話題となるスタバの福袋。numberの栗原寿タレントの川村ゆきえ(33)が自身のTwitterで結婚を発表した。Twitterのトレンド1位に載り、話題となっている。...最近の投稿アメーバピグが12月2日にサービス終了。みんなの思い出をまとめてみた。Twitterアカウントが削除される!休眠アカウントは要確認!サイゲ新作『ワールドフリッパー』先行DL開始!公式サイトもオープン!スターバックス2020年の福袋のオンライン抽選をスタート。