【ライター募集!】ナゴレコお問い合わせビストロフレンチバルイタリアンパスワードをお忘れの方はこちら1つでも複数でも検索できます。MARCHÉ」にこだわりプリンが大集合!2020年2月7日まとめ|頑張る貴方にささやかなご褒美。later.チェックを入れる項目は1つでも複数でも検索することができます。名古屋のご当地ラーメンといえば今や全国のお店がメニューに加えている「台湾まぜそば」や「台湾ラーメン」が有名ですよね!全国各地にもご当地ラーメンと呼ばれるラーメンがあります。森下駅からすぐ2016年5月にオープンしたまだ新しいお店です。そもそも徳島ラーメンとは何なのか。特徴としては豚骨スープに濃いめの醤油で味付けされていて甘みがあります。トッピングは豚バラ肉、モヤシ、ネギなどで生玉子をのせて食べるのも大きなポイント!そして最大のポイントはご飯のおかずになるラーメンということです。ラーメンのメニューは徳島ラーメンのみ(夏は冷やし中華もあり)今回は肉増しらーめんをオーダーしました。生玉子¥50、ライスは¥120豚骨と鶏ガラを加熱と冷却を繰り返し3日間かけて炊いたスープに徳島の「いわた」というお店から取り寄せた醤油ダレを合わせているそう。濃いめの醤油ダレに甘みのあるスープは病みつきになる味。このスープの色...食欲をそそりませんか?生玉子ものせてしまいましょう。(通常は全卵ですが今回は卵黄のみにしてもらいました)もう完璧ですね...。日本人が大好きなビジュアルです。生玉子は一思いにかき混ぜるもよし。お楽しみにとっておいて後から崩すのもよし。スープの味だけでもライスはすすみますが、筆者はこの食べ方が好きです!米の上に肉!おいしくないわけがありません。アルコールもあり、おつまみも充実している豊富なメニュー。徳島ラーメンだけではなく、他にも徳島名物が用意されています。¥300】はんぺんにスパイシーな衣がついていておいしいですね!おつまみにもピッタリ!ご当地ラーメンが他県の文化に触れるきっかけに徳島ラーメンには茶系、黄系、白系というものがあり、一般的に知られているのは茶系で、今回紹介したラーメンも茶系になります。黄系や白系は東海地方で食べることが出来ないので実際に徳島へ行ってみたくなりますね!ラーメンをきっかけに旅行に行ってみるのも良いのではないでしょうか。ご当地ラーメンはその土地の気候や環境に合わせて生まれたものが多く、その背景を調べるのも面白いと思います。一人当たりの予算:〜¥1000※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。ーこの記事を書いた人YUKI愛知のラーメンインスタグラマーほぼ1日1杯ペース。愛知県を中心に東海エリアや時には遠方まで足を伸ばして年間約300杯を食べ歩くラーメンインスタグラマー。名古屋人がレコメンドする本当に美味しい名古屋めし。