マクロビオテックは野菜などを多くとり、玄米などを食べるとか有機栽培のもの、近隣で採れたもの、季節の物を食べる等々という考えのもと作る料理です。マドンナとかニコ-ル・キッドマンとかもマクロビオテックをやってるそうですよ=。私は、代休を取り、参加してみました!!てへっ。自然の恵みを丸ごと頂くので、お野菜も皮は最低限しかむきません。調味料なども天然由来の食品添加物を使ってます。その日は車麩と里芋のカレ-クリ-ムシチュ-ビスコッティなどなど、作りました。おいしかった!!やさしいんです。