]今週(9月22日~28日)のハーブ教室の予定です。]本日は終日お店に入れません。]本日は午後からハーブ教室園芸クラスです。]石けん作りレッスン2の感想頂きました。]本日は通常営業です。]石けん作りレッスン無事に終了しました。久しぶりに苗のお手入れをしていましたら、イングリッシュローズにお花が咲いていました。最近は朝にササッと水やりをして、後は何にも出来なかったのですが。うつむきがちに咲いていましたので、そんなに充実していないだろうと、サッと切って、飾ったら可愛らしかった(笑)ジュビリーセレブレーション。咲きすすめるにしたがって、微妙に色が変わっていきます。冬支度のためにお手入れしてしまおうかと思ったのですが、なんとなくかわいそうで、もう少しこのままにしておこうかと思っています。秋になってお庭が一段落したせいか、近頃、一輪挿しに良さげなガラスの瓶をお買い求めになられる方が多いなと感じるようになってきました。お部屋にもお花を飾りたくなってきたのかな?小さなガラスの瓶は何に使えるのか分からなくても、ついつい買ってしまいます。なんとなく窓辺に飾って楽しむだけでもキレイで気分が良いのですが、この瓶にピッタリなお花が見つかった時の喜びはかなりなものです(笑)大きさといい、色のマッチ具合といいお互いの良さを引き立てあうようなお花と花瓶の組み合わせ。そんなことを意識していると、いつの間にか瓶コレクションが増えてしまいます(笑)ハーブや宿根草のお花、お手入れした一年草のお花、なんでもちょこっと花瓶に生けるのが好きなのですが、室内にバラって、本当に気分が高揚します。1輪だけでも全然違う気がして。切り花用の綺麗に整った繊細なバラは何となくどれを選んだら良いのか決められません。お庭のバラはバラといえども自然で自由な空気を感じます。何となくそういう感じが好きなのかなっと思います。通常営業となっております。ハーブ教室はぴったりには終わらない場合がございます。生徒さんが帰られるまで、店内には入ることが出来ません。ご不便をおかけいたしますが、どうぞご協力をお願いいたします。今日は久々の何にもない日曜日。今日が何曜日なのか分からないほどの時もありました(笑)ブログやHPを見ていない方が何人も入口の看板を見て帰っていかれる後姿も拝見しながら、「スミマセン!」と心の中でお詫びしておりました。今年は単発のハーブ教室を石けん作りレッスン以外やめにして、すべて、数回のコースものにしたためこんなにハーブ教室ばかりになっているのですが、ハーブ教室の受講生さんたちも気合が入りまくっている方が多いです。その方々が「前からハーブに興味があったんですが、どこで勉強できるか分からなかった。本当に身が引き締まる思いでいます。そんな皆さんが多いので、毎回クラスは活気があります。秋らしい良いお天気に。夏に寄せ植えしたミニガーベラがモリモリに。入れ過ぎました(笑)そして、カラフルに入れたつもりが、黄色系ばっかりに。カゴに入れて作ったのですが、カゴも見えない感じで。(笑)今まで、ガーベラって、春だけでしょ。こんなに1年中お花を楽しめる、丈夫なお花だとは思ってもいませんでした。季節もの的に積極的にはおススメしないできましたが、これはぜひ買でしょう?(笑)来年は皆さまもぜひ覚えていて下さいね。今日はオリジナル石けんを作るクラスの3回目のレッスン日。3回目ですので、すっかり気心知れたメンバーで朝から笑いの絶えない1日でした。1回目、2回目はびっしりと石けん作りの基礎となる植物オイルや精油などのことを学び、けん化率などの計算方式やレシピの構築の仕方や考え方をしっかりと身につけいよいよ、今日はテクニックの伝授という事で、私が10年間の集大成の石けん作りの様子を皆さんにお見せするという大事な授業でした。「基本はですね、慌てなくって良いんですよ。急がずゆっくり丁寧に材料を量ってね、ゆっくり温度を合わせてですね。ほら、全然簡単でしょう?」と、お手本を見せました。「量が多いと混ぜるのがちょっと大変ですねー」と、そこも涼しい顔でクリアして、ところが、この石けん、その後いつまでたっても、固まりそうで固まらない。いう状況がそれでも、「いつもならすぐ固まるんですけど、やっぱり量が多いと時間がかかるものなんですね。」と、まだ事の重大さを理解しておりませんでした。レッスンも終わりに近づいたのに一向に固まらず。「先生、苛性ソーダの計算が1個足りないです。自慢ではありませんが、1度も失敗したことがなかったんです。私自身は「私、失敗しないので」と思っておりました(笑)それなのに、まさかの、計算間違いを!?おそろしや。(汗)皆さま、こんな大事な授業で、まさかの大ミス。申し訳ありませんでした。(汗、汗)一先ずこのまま作ってみることにしまして、笑いながら作業をしている様子。見た目は大丈夫そうなんですが。もってかたじけないです(涙)全然、先生の威厳を保てない1日でしたが(笑)、さすが私のミスを見つけるとは素晴らしいではありませんか?しっかりと、レシピ作りのいろはを身につけたということですものね。これにはすっかり感心いたしました(驚)そして、温かい目でフォローしてくれたクラスの皆さま、本当にありがとうございました(泣)このクラス、お昼も一緒に食べるのですが、手作りのパンを毎回焼いて来て下さる方がいまして、今日はごぼうのリュスティックとキノコのリュスティックを頂きました。これがまた、超おいしいの!ごぼうのキンピラがほどよい味付けで、キノコはあっさりしつつしっかりキノコの味が引き立って、どちらもパンにぴったりでした。手作りならではのやさしい味でした。ごちそうさまでしたー!そして、このパンだけでも十分な感じでしたが、皆さんがmoricoさんのキッシュを買に行く!とお昼に出かけて、たくさんお買いものして、テーブルの上が豪華に!いよいよ、来月は皆さんがそれぞれ考えたオリジナルレシピで石けんを作ります。材料も、道具も各自持参で準備します。石けん作りに向けて材料探しをしたりしているようで、どんなものが出来るのか、今からとっても楽しみですね。私のような失敗をおかさないためにも、計算は2回見直しをして念には念をお願いいたします。26日チェストツリー(西洋ニンジンボク)チェストツリー(西洋ニンジンボク)のお花がとうとう咲きました!!可愛すぎて、テンションがかなり上がっております。春からいつ咲くの?とずーっと待ちわびておりました。プロゲステロン作用のある西洋ニンジンボク、ものすごくよい香りです。昨年、苗を鉢に植えて、冬越し出来るか実験してみましたが、鉢のまま上手く冬越し出来ましたので、春に花壇に植えました。良い株になりましたよ。待ちわびたかいがありましたね。函館はめっきりと涼しくなってきましたね。エ!?急に!?という感じです。25日こんなところに!?(虫の嫌いな人は見ないでね)ルーは本来は虫よけハーブなのですが、アゲハの好物です。アゲハというよりも、アゲハの子供が大好きなのですが。なんか、秋めいてきたのにアゲハがたくさん飛んでますねー。思っていましたら、こんなところに!!ほぼ食べられています(笑)ルーはハーブっぽくないミカン科で、きっと良い香りがするのでしょうね。アゲハの幼虫は香りの良い葉が大好きで、サンショウ(ミカン科)やレモンの木(ミカン科)が大好物。あと、セリ科の植物の葉も好きみたい。5~6匹いたのですが、無事に全員巣立っていったようで今日見たら1匹もいませんでした(笑)虫の嫌いな方は今日は嫌なブログでしたね。穴、出現!うちのお庭に穴が出現しました。1年に1度、父がお庭に穴を掘ります。枯れ葉や切戻した枝や花がら、植え替えた土などを捨てる穴です。1年間でほぼいっぱいになってしまいますので、いっぱいになったら土をかぶせて埋めてしまいます。今年は先日ブログでもご紹介した奇跡のブルーベリーの横あたりに出現。階段まで出来ています(笑)現在で、深さはだいたい大人の肩くらい。足でもすべらせたらえらいことになりますね(汗)75歳の父、まだまだ足腰は現役のようです(驚)私より元気。ケガでもしないかと心配しつつ、父がいなけりゃ、私のハーブガーデンも成り立たないな。奇跡のブルーベリー、やっと今頃色付き始めました。今週(9月22日~28日)のハーブ教室の予定です。プライベートレッスン。プライベートレッスン。