おからを使わねば・・・・、とおからケーキを作った。見る材料バターでなくオイルで作るお菓子の場合、菜種油が登場することが多い。菜種油の指定があってもいつも太白胡麻油を使ってた私。1回菜種油を試してみなければ・・・・と、購入してみた。味見でそのままペロッと舐めた時には、味と香りがすごく強くて、大丈夫かな?と思ったけど、お菓子に入れたら嫌な感じは全くしない。それどころかなんて言うんでしょう、ちょっと豊かになる感じ?奥行きのある味になるというか。・・・・・・うまく言えない。?(涙目)とにかく気分に寄って使い分けたいところ。(強引なまとめ方)おからケーキはとっても簡単。いう肩の力を抜いて作るケーキを作ると、また別の癒され方をする。これを型に入れて、焼きます。