少々つくりかた米、麦に水を加え、20~30分浸水させ、炊飯器で炊く。耐熱容器にだし、みそを入れてNEWクレラップをして電子レンジ(500W)で約30秒加熱し、塩で味を調える。山芋の皮をむいてすりおろし、2を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。器に1の麦ごはんを盛り、3をかけ、うずらの卵を割り入れ、青のりをふる。山芋は、3ですりおろす代わりに、皮をむき、キチントさんマチ付きフリーザーバッグに入れ、木べらなどでつぶすと、山芋のザクザクした食感が楽しめます。