アクアヴィータアクアヴィ-タはピッツァ・パスタ等の本格的なイタリア料理をご指定のところに出張調理するサービスです。Park)でのレース、オールドスクールBMXレースに出店して来ました!一応ワタクシも26インチマウンテンバイクですが、このカテゴリの現役であります。交えながら仕事をさせてもらいました。スポーツマンて、皆さん爽やか、気さく、礼儀正しいですね。関係者皆様、お世話になりました!YBPについてはこちらhttp://ybp-project.comオリンピック基準のBMXレースのスタートヒル、、、4階建てのビルの高さ中央奥のスタートからジャンプしたりしながら最大8人で競います。色んなセクションを隣の選手と小突き合いながらゴールを目指します。見る方もやる方もハラハラ、駆け引きや転倒などのアクシデントで順位が入れ替わるのも面白さの一つでしょう。最後にこんな見せ場がありました!よーく見ると、どこを走っているのでしょう!?いえ、この方は空中に浮いてます。奥から手前に旋回しながら飛んでます!信玄餅を飛び越えて着地するところです!全く意味がわかりませんが、これもBMX,。ここまで激しいことは全くできませんが、早く復活しようと、強く思うほど、魅力に溢れた一日でした。2018/09/05今週末の出店予定お知らせ遅くなってすいません。今週末は天気が良さそうですね。*9/8(土)YBP(山梨県北杜市BMXコース)にて11:00~16:00くらいの予定で営業しております。当日オールドスクールBMXレースですが、一般の方も購入いただけます。何とかかんとか暑いながら、夜メインで改装を続けております。今は奥にある、飲食店では最もデリケートな、トイレ、の洗面台の部分に取り掛かっております。様々な身長を考慮、高さなどなど寸法を慎重に検討していざ取り付け。思いどおり、結構安定した取り付けとなりました。トイレは本棚を抜けた先、右側奥にあります。飲食エリアから離れて、隠れているのはとても利用しやすいですね。絶妙な高さにしたつもりです。適度にクローズしていた方が安心感あると思います。それにしても、丸って本当に加工が面倒です。その分、いいんですけどね。この台の形状、使いやすさを第一に考えて、かなり研究しました。手洗いボールは大理石です。いうところには高価な物を!なんかローマっぽくありません?ついでに生ハム熟成庫。熟成、なのでエイジング風に雑な感じにしたかったのですが、下手な人が塗ったムラだらけ風に。明日からの土日はまた御嶽駅前の河鹿園です。桃のスープが結構人気なようです。2018/08/28スイムランレースin丸沼!無事終了。ほど近い丸沼という場所で開催されたスイムランレースに出店してきました。環湖荘という旅館前のロケーションがとにかく美しかったのですが、それ以上にレースが素晴らしかったです。月一の地域イベント、おうめマルシェ終わりました!かなり多くのお客様に来ていただき、ピッツァを召し上がって頂きました!しかしながら。中にはかなりお待たせしてしまい、キャンセルさせてしまった方もおり、申し訳ありませんでした。御岳の川遊び帰りのお客様!?っぽい方々もいらっしゃって、御嶽駅での営業が意味をなしたかな、と思ったり。やり甲斐を感じますね。御岳や、多摩川だけにこだわるつもりはありませんが、今後ともアウトドアで、アフタースポーツの皆様の食卓をプロデュースして参りたいと思います、宜しくお願い致します。来週末、御嶽駅の出店はございません!群馬県奥利根郡の丸沼高原でアフターレースのフードプロデュースです。2018/08/14羽村西口イタリアンカフェバー改装日記お盆中は、JR青梅線御嶽駅前に出店しております。改装も徐々に進めております。今現在作っているのは生ハムの熟成庫になります。店舗奥部分の小上がりスペースの有効活用です。エアコンを間接的に使って温度と湿度を管理、お店で出す生ハム、サラミなどをここで仕込む予定です。床部分に断熱用のスタイロフォームと移動のためのキャスターをつけました。レトロな雰囲気の窓をつけて、中の生ハムの熟成度合いがわかるようになっています。東京西部を中心に出張料理をご提供するシェフの料理や日常をブログでご確認いただけます東京の青梅市を拠点に本格イタリアンをご自宅やアウトドアスペース、イベント会場などでご提供しているアクアヴィータでは、シェフがブログを配信しております。シェフの日常や料理に対するこだわりが垣間見られるブログですので、ぜひお気軽にご覧ください。出張料理サービスはご自宅のキッチンをお借りして、目の前で調理し、まるでご自宅がレストランになったようにおもてなしをさせていただくものです。初対面のシェフがご自宅に来ることにご不安がある方も、ブログをご覧いただければ、安心してご予約いただけるかと存じます。アウトドアスポーツが大好きで、料理へのこだわりが人一倍あり、イタリアンから和食、パンやお菓子作りも得意なシェフのブログをぜひご覧ください。