Yahoo!RSS配信について干ししいたけとイカの香り炒め干ししいたけとイカを使った中華のレシピです。シンプルな塩味の炒め物は、素材の味が楽しめあきのこない一品ですね。作り方1.干ししいたけは水で戻して軸を切り、2等分に切る。イカは格子状に切れ目を入れて松笠切りにし一口大に切ったら、ボウルでaともみこみ合わせる。長ネギは斜め切りにする。ショウガはみじん切りにする。2.フライパンにごま油を熱したら、干ししいたけ・長ネギ・しょうがを炒め、香りがたってきたらイカを加えてさっと炒める。3.2にしいたけのもどし汁1/4カップを加えて汁気がなくなるまで炒めたら、塩・コショウで味を調えて出来上がり。松笠切りにすることで、噛み切りやすくなり、味もしみこみやすくなります。さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。