ソムリエのZONOです!先週に引き続きワインの日ですが、未だ手付かずだった「梅酒」を扱います。梅酒はもちろんワインではありませんが、同じ果実酒繋がりですからね!!今回は「レアカシス梅酒」です。因みに原料のカシスは「ロマネ・コンティ」のブドウ畑にほど近い丘の頂より、最も高貴な品種「ノワール・ド・ブルゴーニュ」だけを選りすぐった本場ブルゴーニュ産の濃密なカシスです。「それでは香りから・・・ブルゴーニュの地を彷彿とさせるエレガントな立ち上がり、甘酸っぱいベリーの香りを中心に、梅や苺やグレープフルーツと原材料の香りが交互に現れます。口に含むと、まずは溢れんばかりの果汁感、そこからグレープフルーツ主体の酸味が後半に掛けて強く出ます。結果、飲み口はダレず、さっぱりとした印象です。奥園侑亮(ZONO)家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。