銀座1丁目のとあるビルの地下にランチタイムにOLさんが店の外に行列を作るという前代未聞のインド料理店が現れたのはもうだいぶ前のこと。それがこのグルガオン。ボクは初めてこの光景を目にしたときに、「これは革命だ!」と思った。インド料理ってなんとなくガビガビした原色&金銀で装飾された店内にインド音楽が流れ、インド料理好きの男たちが集う空間が多かった。それが8割女性で満たされているスッキリした内装の店内の光景はかなりインパクトが大きい。インド料理が流行るためには女性にウケルことが近道だと思ってたからその通りの結果を出したこのお店の状況をボクは「B1OL革命」と呼んでいる。このお店は2店舗目を同じく銀座の歌舞伎座近くのビルの2Fに出した。こちらも当然OLさんに大人気。それが昨日のハリドワール。ビルの2階にあるわけだから、当然、「2FOL革命」となる。B1、2Fときたら残るはただひとつ。このグルガオンは3店舗目に八重洲のとあるビルの1階に南インド料理専門店ダバインディアを始めた。幻想的な空間で食すミールスに丸の内OLが吸い寄せられる。「1FOL革命」である。ほかのインド料理店となにがそんなに違うのか。それは実際にお店に行ってみてください。このグルガオンが次に狙うお店の構想をお店の方からちょっとだけ聞いてしまった。あ~、実現が楽しみだ。メッセージを入力してください。