推奨環境お願いトピの続きを新規トピで書いたり、「ご意見・ご要望」欄に書きますと、反映されませんので、レス扱いで書いてください。投稿の際は、必ず「発言小町の投稿ルール」(2019年2月1日改定)をよくお読みください。(毎週火曜)に、寄せられた投稿を掲載させていただく場合があります。発言小町の投稿の転載、利用を希望される方はこちらからお申し込みください。17:01妻歴ほぼ十年。キッチンに立つこと約一万時間。家ではすっかり料理長、のはずなのに、妻は相変わらずあんちょこを見ながら調理をします。レシピ本を作業台の上に置き、大匙や小匙を使い、調味料の按配は正確無比。焼き加減もタイマー任せ。辛抱強く、丹念に、味を模倣します。これはこれで家庭料理。おふくろの味...、ということになるのでしょうか。なんか、冷蔵庫の余りものを使って、目分量で味付けをする、そんな料理が食べたいです。画家さんがキャンバスに向かって思いのまま絵筆をふるいました、みたいな料理が食べたいです。家庭料理のプロなのだから、そういう意欲って湧いてこないものですかね。20:08私は主婦歴四半世紀を超えました。レシピも見ずに、テキトーに目分量で味見もせず、余り物でテキトー料理を作って出してます。我ながらテキトー過ぎだろ、と思ってはいますがめんどくさい。そんなのが食べたいんですか?トピ主さんの奥さんだって、作れると思いますよ、テキトー料理。愛する夫のためにキチンとレシピ通りにおいしい物を作ってくれてるんじゃないですか。感謝こそすれ、プロ失格呼ばわりするとは、何も分かってないですね。それともこれ自慢トピなのかな。20:08結果無難な味の料理が出来ます。肉じゃがもタルトタタンも全て失敗から生まれたもの。お袋の味は、成功した味だけでなく、失敗した残念な味も記憶に残る味です。20:17出来ません(笑)私はかつて8年ほど妻をしていました。姑さんが料理上手でしたので実家の母ではなく姑さんから基本の料理は教わりました。目分量なんてのは辛うじて肉じゃがとかぼちゃの煮物ではしていたけど他の料理はほぼ本や姑さんからの教えのメモを見てましたね。料理ってセンスなんですよ。センスがない人が下手に目分量なんかで作ったら...だから本を見るんですよ。お菓子と違ってごはんのおかずはきっちり同じには作れないものなんですよ。調味料は分量通りに入れるんです。回数をこなさなければ目分量は難しいんですよ。本を見てるだけいいと思いますよ。20:28はい、湧いてきません。何年やっても変わりません。20:35別にどうでもいいんじゃないですか?わざわざ面倒くさいことしているのはあなたの妻であって、あなたの面倒が増えるわけではないのだから。手本通りに作ってそれなりに完成された物を食べられる方があなたにとっても得ですよね?家庭料理のプロ、ね。長くやっているからといって、ただそれだけで研究意欲や向上心がわくものではないでしょう。私は、せざるを得ないからしているだけで、あらたな料理を研究しよう!みたいな意欲は皆無です。いって、本を見るのさえ面倒なので、分量を量ったりもしませんけどね。私は自分の作る料理に「並み以上においしい」かなんて求めていません。「まずくなく、普通に食べられれば良い」という意識で、やっつけで作っているだけです。努力してどうにかしようというほど興味を持てない。そんな家庭も(多くはないだろうけどあるには)あるんです。考えたら、あなた、恵まれていますよ。本に載っているレベルの料理を毎回食べられるのですから。奥さんはどこまで行っても「アマ」。なんか腹立つトピだなあ。20:41こういうレスが欲しいのでは?(爆)イライラする面白文章でした。働いて働いて、帰宅して食事作り、朝も早く夫より稼ぐ妻の立場の女性もこのトピ見ます。奥様専業ですか?専業になると、ナメた男の発言が目立つので、なりたくないな。ユーザーID:7500132069そうですね。20:44だったら主さんが是非お手本を示しこういうのを食べたいんだ。作ってさしあげましょう。21:01冷蔵庫の余り物で創作料理はしょっちゅうです。本当に余り物でかなり貧相な上に見た目も茶色でいまいちだったりします。そんな料理を出した日には夫は必ず「タラララ~、タラララ、ターラーラーラーラー(Xファイル風)」と歌います。21:07妻の家庭料理だからって文句言わずに食べるの?たとえレシピに従っても、毎回同じ味付けとは限りませんよ。それに、レシピ見ただけでは出来上がりの味は分かりません。レシピに従って味見しながら料理するのだから、最終的には奥さんの味付けでしょ。美味しい料理を作ろうと、失敗しないようにレシピを確認することに何の文句があるのか。言い過ぎを超えて、無知ですょ。そんなことを仰るのであれば、「ご自分で調理」してご覧になれば、料理が如何に複雑で労力の負荷の高いものかが分かるでしょう。自身は、リタイアして時間が出来たので奥さんの仕事を理解しようと教室に通い始めました。そこで分かったことは、料理は「一度に作業」しなければならないと言うことです。同時作業が必要と言うことですね。分量を守る事が仕上げのコツでもあるんです。トピ主さんが大口を叩くのであれば、ご自分でお遣りになってから仰って下さい、と思います。作ればいいだけのお話しユーザーID:7190259312トピ主よ、君は素人なのだから。21:22出されたものをただ食べるだけの数十年。グルメレポーター並の食レポが出来る訳でもなし、美食家ぶっても魯山人の足元にも及ばず。自分は出来ない料理にケチつけてないで、出されたものを黙って食べて礼を言いなさい。夫なんだから、そういう家庭円満のコツって分からないものですかね。21:43はい!はい!私のことですか?所詮、もともと料理好きじゃないの~本の通りに作れば必ず美味しいから。21:45良く言われるのが,料理上手と製菓上手は違うということです。それは多くの場合,両立しないと言います。真偽のほどは不明ですが。トピ主の妻は,製菓上手ということですね。悪く言えばアドリブができない,よく言えばキッチリしていて,失敗が少ない。それは性格でもありましょうから,あまりアドリブを求め過ぎるのもどうかと思います。21:47読んですっごく腹が立ちました。10年間料理を作り続けるとプロだからうまくやれっていわれるのか・・・。おふくろの味ってなんですかね。21:56というレスもつく、と思いますが。料理って、センスなんですよ。いう発想が湧かない人は、何万時間台所に立って、何万食作っても、トピ主さんが望む「有り合わせで作りました」や「目分量で調味料入れました」料理は、しない方が良いです。私もたまにレシピ本見ますよ。毎日同じ料理を作る訳じゃ無いから、たまにしか作らない料理は分量忘れるし。レシピ本を見ても不味い料理を作る人より、良かったじゃないですか。いう時は、下を見た方が良いですよ。21:56作ってくれるだけありがたいと思いませんか。小生は何もしない昔人間、最初は不味かったが、美味しそうに頂き、数年で良くなり、まだ不満がありますが、親族のなかでは一番の腕と思っています。今の時代、文句があるなら自分で料理、しないなら男は黙って〇〇ビールならぬ、美味しく頂くことが家庭の平和です。定年後、ぬれ落ち葉、熟年離婚が見えてきます。ちなみに小生は何もしないですが、リタイアしてもアルバイト稼業、自分の小遣い、孫のお菓子代、妻との旅行代等は稼いでいます。22:03プロって、それでお金を貰える能力がある人のことです。奥様は長年家庭料理を作っていてもレシピ本を手放せない、つまり料理のセンスに関しては完全に素人なのです。センスのある人は冷蔵庫の中身でパッとその場で名も無き料理を適当な味付けで作ることが出来るでしょうが、奥様にはそのセンスがないのです。センスのない人にプロなんだからというのはハードル上げすぎ、求めすぎです。そもそもとんでもない味付けの料理が出てくる訳じゃないし、レシピ通りの美味しい料理が出てくるならそれが奥様の料理なのだし何の問題もありません。何がいけないの?あなたの求める思いつきの目分量な料理が食べたいならご自分でどうぞ。ちなみに私は中学時代からキッチンに立ち、ただ今アラフォー主婦で適当な料理もレシピ本通りの料理もどちらも作ります。包丁の扱いも手慣れてます。プロだなんて一度も思ったことはありませんし、そもそも家庭料理なんて意欲云々じゃなくて作らざるを得ないから作ってる部分が大きいのです。誰しも喜んで好き好んで作ってるわけじゃありません。奥様を家庭料理のプロと呼ぶなら、その対価を支払ったらいかが?そうすれば意欲は湧いてくるかもね。22:19自分で作ればいい。10年も料理してもらってて、そんな発想の貴方もどうかと思う。あなたは何のプロなんですか?ユーザーID:5162735632なんか変な言いぶんですね。22:22えーーーーそうですかーーー?そんなの代わり映えのしないお婆ちゃんの料理みたいじゃないですかー?それはそれで確かに美味しいものもあるけれど、それだとレパートリーは確実に少ないはず。うちの70代の母や姑がそうですもん。遊びにいくといつも見たことある同じみのものがテーブルに乗ってます。私は目分量で作るものもありますが、ネットのレシピ等をフル活用してあらゆるものに挑戦したりしています。夫にも子供にも、うちのママは色々なモノ作ってくれるって好評ですよ。好評だったものは来客時のおもてなしに、また作ったりします。世の中には山ほどまだ自分の知らない美味しいレシピがあるのです。それを探求しないなんて、つまらないですよ。トピ主さんの奥さんは目分量で作れるものは本当にないのですか?週末の簡単お昼ごはん(たとえば丼ものとか麺類とか)そういうのも目分量で作れないのですか?おそらくそんなことはないと思いますけど。トピ主さんのいう目分量で作れるものを作る意欲って???意味がわからないです。奥さんだって忙しいときは冷蔵庫のありあわせできっとレシピなんか見ないでパパッと作っていると思いますよ。トピ主さんが見てないだけで。22:35料理はセンスも必要だし、あと性格もかなり関係するよね。几帳面な人、自信がない人、センスがイマイチな人はあんまり目分量的な料理はしないかもです。上記の性格の反対の人は、目分量や余り物で的な料理をすること多いでしょうね。美味しいとかは別にしてね。22:41だから10年も、できないのでしょう。夫婦だったら、教えて一緒にやってみれば?それ、料理教室より手っ取り早いと思うよ。習うより、慣れろ、がすぐできるのに。奥さまは奥さまなりに、トピ主様に美味しいご飯を提供したくって、やってることだと思いますけど。>そういう意欲って湧いてこないものですかね。意欲の問題じゃないでしょ。なんか、奥さまかわいそう。トピ主様のお望み通り、大雑把に作って、不味かったり、自分の口に合わなかったら、それはそれで文句たれそうなトピ主様(笑)自分で作ってみたら、どうですか?ユーザーID:6710598822料理は量るものです。23:02プロだってはかってるよ。>なんか、冷蔵庫の余りものを使って、目分量で味付けをする、そんな料理が食べたいです。あなた、奥さんの料理を毎日、見張ってるの?夫のプロなんだからそんなに早く帰ってこないで働いてくださいよ。毎日、残業してへとへとになって帰ってくる、そんな夫がみたいですよ。家ではすっかり料理長とか意味不明。23:14ふ・ざ・け・る・なという気持ちだと思います。23:24奥様は、レシピ通りに作れば間違いなく確実に美味しい料理が作れると思って、ちゃんと本を見て分量も計ってお料理しているんだと思います。それはトピ主さんにおいしいお料理を食べさせてあげたいという気持ちからだと思います。真面目な奥様なんでしょう。私も結婚してもうすぐ20年になりますが一度も目分量で作ったことはないです。インスタントラーメンさえもお水の量をきっちり計ります。適当に作って、おいしくできればいいけれど、不味くて食べられないとなれば、食材も調理する時間も無駄になります。いうところも奥様は考えていらっしゃるのではないでしょうか?ユーザーID:5176994192夫よ。23:51感謝してありがたく食べましょう。編集部から今と昔の恋愛観の違いを感じるときは?自分がまだまだ子どもだと感じるときは?やめるのって悪いこと?人生で最大の決断は?一覧を見る発言小町大賞2019ベストトピ賞孫を手放す勇気、背中を押してください気になるで賞なぜ人はパン屋でトングを持つとカチカチするのか(駄)令和らしいで賞AIにはできない職業(駄)ほっこり賞おばあちゃんってなんで私がいつも腹ペコだと思ってるの?エール賞19歳、余命宣告されました。