イコールではないですよ。Pointの略となっております。事業者みずから危害要因を把握し(HA)、全工程においてその危害要因を除去・低減させるために特に重要な工程を管理し(CCP)、製品の安全性を確保しようとする手法でしたね。押さえておきたいと思う3つの違いとは?(他にも違いはありますので・・ご注意を)1.世界標準か?ISO22000は国際的に通用する規格で、基準はどの審査機関でも同じであるため世界標準として利用できます。独自の認証基準を設けていることもあります。ちなみに業界団体では以下の団体が独自の認証を行なっているようです。(http://www.reishokukyo.or.jp/certification/)その他地方自治体の独自認証制度もあります。適用範囲」となります。認証取得の方法は?ISO22000ならば認定機関が定めた認証機関に申請をします。食品の安全にかかるシステムを審査いたしますので、その工場でお弁当を作っていても、冷凍食品を作っていても、品目を増やしても減らしても新たに認証を受ける必要はありません。(もちろん、変更したことについての「管理」はする必要はあります。)それに対してHACCPは上記業界団体の認証があるように、例えばですが、冷凍食品で業界認証を受けていた工場が新たに惣菜も始めるということになると、「その惣菜に関しては別に認証を取る」というケースも考えられます。複数の製品を持つ工場さんなどは、「どの製品に対して、どのように、どこまで管理していくのか」等も検討した方がよろしいかと思います。実態にあった文書化、そして継続的に改善していく仕組みをお客様と一緒にどのように作っていくか・・とても楽しい作業です。お気軽にご相談頂ければと思います。薬事、建設業の各種許可申請・QMS・ISO等でお困りでしたら、お気軽にご相談ください現時点で課題が漠然としていても構いません。「どこに、どんな風に相談して良いか分からない」という企業様の支えになることが弊所のモットーです。一緒に課題解決の方向性を見つけていきましょう。友人の社労士さんの紹介で、とある嗜好品メーカーの方からHACCPの相談を頂いています。回収で多いケースとは?本日は「回収」について書かせて頂きますね。