先日のゼミでの続きです。話を終えて、おにぎりを握る実演をした後は、おしゃれな吉田さんにバトンタッチしてお話をしてもらいました。この間に、炊き上がった試食用のごはんを冷まします。お米の試食をする場合は、炊き立てではなく、冷めたごはんを試食します。その方が、お米の特性がわかります。吉田さんのお話は私も興味深く、聞かせてもらいました。話を聞きながら、農業が衰えて困るのは結局、私たちなんだよな~って。そのうち、国産のお米や野菜が食べられなくなる日が来るかも・・・って、ほんとに。吉田さんの話が終わりに近づいた頃、私は試食の準備に入りました。白いごはんの試食だけでは味気ないので、前夜に、豚汁を作って置いたんですね。それを温め直そうと、コンロにかけた時、!?豚汁の入ったお鍋の蓋を開けた時に、感じたかすかな異臭・・・・・うそん前の日の夜に作った豚汁が?もう、あかんことに??一人、動揺。煮立ったところで、味見。朝は、おにぎり握ったりしなあかんくて、豚汁作る時間まではなかったのと豚汁は二日目の方が断然美味しいから(個人的感想)、前夜に作ったんですけどね。動揺を隠し、一旦、席へ戻り、吉田さんの話が終わるのを待つ。吉田さんの話が終わり、私から残念なお知らせをみんなに報告。すると、みんな「え~~~~~!!!食べたっかたぁ~~~~」と。集団食中毒とかシャレになりまへん。・・・・というわけで、残念ながら、豚汁なしのごはんだけの試食となりました。試食に使ったお米は本格デビューが来年とかで、まだ市場には出回ってないお米も三銘柄。お米マイスターの協会からサンプルが届いたのと知り合いのお米屋さんに、うちでは扱ってないお米を分けてもらったりして実は私もこの日、初めて食べるお米がほとんどで、楽しみでした。みんな、これだけの種類のごはんを食べ比べたのは初めてらしく「うわ~、違う~~~」とか「私、これ好き!」とかとても盛り上がってもらえました。最後に、みんなで集合写真。「え、ポーズどうする、どうする?」って言って誰からともなくおにぎりポーズになったのが嬉しかったです!!右端の先生だけ、ほんまにおにぎり握ってるポーズなのが、なんか可愛らしい。ゼミの今井先生、そして学生の皆さん、吉田さん、ありがとうございました!!この後、吉田さんも残ってみんなでハロウィンパーティしたそうです。私はソッコー帰って、着替えて、買い出しに行き、串の仕込み。トラックバック(0)大学のゼミでお米の話をしてきました~その1毎度、今夜は北海道の義姉さんと、初めて二人だけで飲むので楽しみなお米屋の嫁でございます姉さんと言っても、私より一回り以上若いんですけどね(笑)姉さん、お酒に強いので、私、潰れないように気をつけます!さて。昨日は同志社女子大学の公衆栄養学のゼミにお邪魔して学生さんたちにお米の話をさせてもらってきました。辿り着ける自信が0%だったんですね。ナビも使いこなせない私は、じーじが使いこんでセロテープで補修しまくってるボッロボロの地図を持って、いざ出発。今回のこの講座のお話はうちの契約農家さんの吉田さんから紹介して頂いたお話で吉田さんとは大学で待ち合わせるはずだったんですが道順を説明してくれた時の私の様子に不安を覚えたのか結局、途中で待ち合わせて、吉田さんの車に誘導されて、無事に着くことができました。細い道とか、一通とかで、こりゃ、一人じゃやっぱり辿り着けなかったわ、って感じの場所でした。事前に、吉田さんに「スーツとか着ていかなあかん感じですか?」って聞いたら「いやいやいやー、もう、ぜんっぜん、普段着でOK!」とか言うてたくせに。一応、私も小綺麗な恰好してったつもりやったけど、しかし、吉田さん!!すみません、全然関係ない話で。農家の吉田さんがおしゃれやったって話です、はい。出迎えてくれた学生さんたちの可愛いこと。みんな四回生やから、うちの長女の一個上で、ほぼ娘みたいな感じでした。なんか、私、めっちゃ横分け。「公衆栄養学」っていう分野を始めて知りました。試食するお米を研いで、炊飯器にセットして、いざ講座スタート。最初にまず、私が講習会ではいつもやるお米のクイズをしてもらいました。お米一合は何g?とか。皆さん「食」を学んでるだけあって、正解率が高かったです。高得点の学生さんには私の著書をを無理やりプレゼントしました。クイズの答え合わせをしながら、お米の説明をして続いて、お米の選び方や、保管方法、研ぎ方などをお話ししました。みなさん、リアクションがよくて、「へ~!」とか「知らなかったーーー!」とかいちいち反応してくださるので、とても話しやすかったです。吉田さんがいてくれたこともあって、今回は全然緊張せずに話せました。おにぎりを握る実演をするため、ごはんが炊き上がるまでの45分間が話をする時間だったんですけど、パって炊飯器の標示みた時に、すでにあと5分とかになってて最後の方は元々早口やのに、きっとめっちゃ早口になってたと思われ・・・・ごはんが炊き上がり、実演。写真を撮ったり、動画を撮ったりしてはったのでこの時ばかりはちょっと緊張して、いつも握ってるのに、一瞬、アレ?ってなりました。私が握った後は、学生さん何人かにも握ってもらいました。注)私の首に巻き付いているのは、チョーカーではありません。自分で握ったおにぎりを食べた学生さんが「美味しーーー!」って言ってくれたのがとっても嬉しかったです。試食タイムへつづきます。トラックバック(0)抱っこ米のご注文を頂きました~毎度、老化のせいか寝痕がなかなか消えないお米屋の嫁でございます次女が修学旅行中のため、しばらくお弁当作りもなくて朝もいつもよりゆっくりさせてもらってるんですがギリギリまで寝てたら、お店を開けてからも顔についた寝痕が取れてない時があり焦ります。ほんま下手したら、お昼近くまで消えない時もある位。私の辞書には「肌のハリ」っていうものがないのでしょうね。押されたら、そのまま戻らない。悲しい現実でございます。そんな寝痕が消えない陰鬱とした気分も吹き飛ばす、HAPPYなギフトのご注文を頂きました~抱っこ米です「抱っこ米」とは赤ちゃんが生まれた時の体重と同じ重さのお米を詰めたギフトです。抱っこ米のご注文は久しぶりだったので、嬉しかったです。ママになるずっと前から知ってる方からのご注文だったので、尚更、気合が入りますほんと、抱っこ米って作ってる私も幸せ気分になれるんですよね~お客様の許可を頂いたので、ご紹介させて頂きます。可愛らしい写真が引き立つように、シンプルに仕上げさせて頂きました。「あ~、うちの娘たちも同じ位の重さやったなぁ~」と思って、抱っこさせてもらいました。今ではこんな抱っこなんてとてもできないくらい成長したけどこんな重さで生まれてきたんやなぁ~ってひと時、子どもたちが生まれた時のことを思い出させてもらいました。ご注文を頂いたお礼とお祝いの気持ちを込めて小さい手乗りサイズのものをプレゼントさせて頂きました。Mちゃん、ご注文、ありがとうございました!!抱っこ米の製作は私一人でしているので、お渡しまでに日数を頂きますが(数量にもよりますが一週間~十日ほど)ご予算等に応じて、いろいろご対応させて頂きますので、お気軽にお問合せ下さいね。玉乃光酒造さんへ1すみません!訂正です!今日、明日の営業時間変更のお知らせ「パラサイト」からのごはん。