献立が浮かばない!そんな毎日のストレスから解放される5つの方法2018-09-21子育てや仕事に忙しい中で、今日の献立えを考えるのって本当に大変ですよね。何を作ればいいかなかなか浮かばないし、浮かんでも最近作った料理ばかり。ブログやレシピサイトを参考にするけど、数が多すぎて何にしていいか余計に悩んでしまいます。私は「あなたの夕飯作りを楽にする!夕飯レスキュー」として、簡単時短レシピの発信や献立サポート、そしてキッチンうつ改善サポートをしています。そんな毎日の「献立が浮かばない」ストレスから解放される5つの方法をまとめてみました。目次1.なぜ献立が浮かばないのか?2.献立を浮かびやすくする方法3.献立の簡単な立て方4.時短ができる献立の考え方5.レパートリーを増やす必要はない!?6.そのストレスはキッチンうつが原因かも!?なぜ献立が浮かばないのか?今はスマホひとつあれば、様々な料理レシピを検索することができますよね。献立が浮かばないという悩みはなかなかつきません。?まず、多いのが、献立のマンネリ化です。週に1回はカレーになってしまうとか、家族から「またこれ?」と文句を言われてしまう。このような経験はありませんか?マンネリ化してくると、レパートリーが少ないので増やそうと、さらに頑張ってしまいがちです。料理の得意不得意も関係しますし、レベルによってその悩みは変わるでしょう。マンネリ化の本当の原因は「思い出せない」からかもしれません。みなさん「レパートリーが少ない」と言いながらも、作れたり、レシピを参考にすれば作れる料理は意外に多いはずです。のちの「レパートリーを増やす必要はない!?」で、きちんと触れますが、献立が浮かばなくマンネリ化しやすい原因は、思い出せないことかもしれません。料理=大変すぎること、嫌なことと思っていると、やはり考えるのが面倒で浮かばなくなります。こちらも、後ほど触れますが、気持ちや考え方も大きく影響します。毎日の夕飯の献立を浮かびやすくする方法では、どうしたら献立を浮かびやすくできるでしょうか?献立が浮かばない=気持ちの部分も大きいので、その辺りからアプローチしてみます。1.自分の食べたいものをまとめておく人が積極的に行動しやすいのは、自分がしたいことです。自分が好きなもの、食べたいものをリストアップしておくと良いでしょう。子供や旦那さんの好みもありますから、100%自分主体は難しいのはわかります。自分の意向を反映させたり、たまにはご褒美的な料理も加えるとすこし頑張れます。2.子供や旦那さんが喜ぶものをまとめておく子供や旦那さんの喜ぶものをリストアップしておくのも大切です。料理を作って一番嫌なことは、食べてくれないことや文句を言われることです。作ったのに、一口しか食べなかったり、なんとなく旦那さんが不満顔だったりすると、腹が立ったり、悲しくなりますよね。ある程度のリストを作っておくとよいでしょう。3.定番料理をメモしておくそれでもなかなか浮かばないという場合は、定番料理を調べましょう。おかずランキング」と検索したり、ファミレスやコンビニで売っているお弁当などを参考にしてもいいと思います。定番料理は味付けの違いを別にすれば、大抵の人が満足できるものが多いです。いった視点から参考にすると献立が浮かびやすくなります。次に、献立の簡単な立て方をご紹介します。いわゆる1汁2菜をおすすめしていましたが、最近は1汁1菜でもいいのではないかと、思っています。そのあたりの品数は家庭環境により調整してください。その際、肉か魚を選んでください。次に、肉を選んだら、豚・鶏・牛に絞ってください。豚肉に決めたら、炒め物か焼き物か決めます。炒め物と決めたら、料理を探すか思い出します。肉や魚以外でもいいですし、肉もなんでもいいんです。絞ることでメニューが浮かびやすくなります。主菜は何にしようと悩むより、豚肉の炒めものは何にしようと悩んだ方が、見つけやすくなります。次に、副菜なら、野菜・きのこ・海藻と絞ります。サラダ・おひたしなど定番料理に絞ります。あとは何のサラダにするか決めるだけです。そこまで来てレシピサイトなどを参考にすると作る料理を決めやすくなります。夕飯作りに困っている皆さんは、すこしでも時短したいはずです。ここでは時短ができる献立の立て方をお伝えします。時短をするために大切なことは「簡単な料理」を選ぶことです。簡単というのは、加工が簡単な食材、簡単な料理法、簡単な味付けの料理のことです。大根を細切りにして大根サラダを作るより、レタスをちぎってサラダにした方が簡単ですよね。トンカツを揚げるより、トンテキを焼いた方が手間がかかりません。醤油大さじ2・みりん大さじ2・酒大さじ1・味噌小さじ1・オイスターソース・・・のような細かい味付けよりは、塩・こしょうのみの方が簡単です。いったレシピを意識して普段見つけてメモしておくと献立を立てるのが楽になるばかりでなく、時短にもなります。レパートリーは増やす必要はない?献立が浮かばないのは、レパートリーが少ないからだと思っていませんか?実はそれは間違いです。皆さん、意外に作れる料理は多いのです。サイトを参考にすれば簡単に作れる料理をお持ちです。献立が浮かばないストレスをどうにかしたいとレパートリーを増やす前に、こういった自分が作れる料理を上げていってメモしておくのがおすすめです。やみくもにレパートリーを増やそうとすると、より毎日の料理が大変になってしまいます。自分の中にある料理、それでもやりない場合や増やした方が良さそうな時は、新しいレシピを増やしましょう。そのストレスはキッチンうつかも?献立が浮かばないのは、キッチンうつだからかもしれません。毎日の料理に疲れてしまうと、頭が回らなかったり、考えることを拒否してしまいます。献立を考えるのが、やけに億劫に感じたり、何を作っていいのかわからなくなってしまったりします。その場合は、まずは体と心を休める必要があります。夕飯作りなど置いといて、すこし心の休息をしましょう。キッチンうつの原因は、なにも料理が大変だからなるわけではありません。家族からの言葉や、体調不良、ホルモンバランス、子育ての悩みなど、さまざまな要因が影響します。心と体を少しでも休めて、気持ちに余裕をもたせましょう。毎日の夕飯作りは、本当に大変な作業です。労力的な部分だけではなく、周りからは「やって当たり前」「できるのが当たり前」みたいに思われている中で、こなさなければいけないですかね。できる限り「楽」にこなせるように、さまざまな工夫をされることをおすすめいたします。料理がめんどくさいと感じる5つの理由と知っておきたいその解決方法2018-09-16毎日のように料理をしていると「めんどくさい」と感じることがあると思います。料理が苦手な人はもちろん、料理が好きな人、得意な人でもめんどくさいと感じることはあります。時間に余裕があり、自分の趣味の一環として料理を楽しんでいる人もいますが、多くの方は、仕事や子育て、他の家事などに追われながら料理をする毎日だと思います。料理が「めんどくさい」と感じてしまうのか?代表的な理由を挙げて、その改善方法を見つけていきたいと思います。献立が浮かばない料理に関するストレスNo.1はこれではないでしょうか?多くの方が「今日の夕飯何を作ろう」と頭を悩ませています。今は、スマホがあれば、どんなレシピも検索できる時代です。材料や調味料、味付けはもちろん、丁寧に動画で解説してくれます。料理をスタートするまでがめんどくさい料理って、氷山のようなものですよね?海の上の見える部分は野菜を切ったり、焼いたりする調理にあたります。見えない海の下にもっと大きな氷山(作業)があります。献立を考えたり、買い物をしたり、買ったものをしまったり、洗い物をしたり、とにかく調理以外が多くを占めます。「料理は段取りが命」といいますが、この調理以外の部分の負担が大きいのでめんどくさいと感じるのかもしれませんね。ちなみに、私は、買い物したものと洗って乾かした食器類をしまうことがめんどくさくて仕方がありません。野菜の皮むきなど料理の工程がめんどくさい以前、30代から40代の主婦の方に「料理に関して面倒なことは何ですか?」というアンケートを取ったことがあります。その中で多かったのが、野菜の皮むきや肉のカットなどです。たしかに、疲れて帰ってきて慌ただしい中、じゃがいも5個の皮むきとかめんどくさいですよね。皮むきもそうですが、堅い野菜を細く切ったり、時間もかかり大変です。仕事から帰ってきてヘトヘトの体で・・・。子供が足にまとわりつきながら・・・。そんな状況だとなおさらです。味付けが上手くいかないからめんどくさい野菜の皮をむいて、肉を切って、焼いて、煮て、ようやく味付け。あれ、調味料の分量はなんだっけ?とスマホをチェックし直す。味付けの仕上げなのに「あれ?なんか味がうすい?」そして、何度も味見をくりかえしながら、なんだかわからない味になってしまう・・・。そんなことありませんか?私は、元々料理人でしたが、料理の味付けって本当にむずかしいと感じます。料理をしながら調味料の分量を計ったり、レシピを見直したりしていると、作っているうちにだんだんめんどくさくなってしまいます。買い物をして、時間をかけて作った料理が最後の味付けで失敗したときの悲しさったらないですよね。後片付けがめんどくさい仕事が終わり、子供を迎えに行き、買いものをして、重い荷物を抱え帰宅。キッチン周りを片付けて、野菜の皮をむき、肉を切り、ようやく夕飯が完成。食べ終え、気持ちはもう横になりたい。