加藤さんがつくる愛嬌のある甕(かめ)が並んでいます。眺めているだけで何を盛りつけようか、と思わず考えてしまうほど。日本人の知恵から生まれた甕(かめ)はとても身近な台所道具であり、ここぞという時に頼りになる保存容器です。中の温度を一定に保つことができます。ゆえに、一番適している食材は発酵食品と言われています。日々の食卓に並べるごはんのおともやおかずを自由に入れて使うことができます。実はおいしく保存するのは苦手な分野。保存容器にも得意不得意があり、適材適所で使い分けるといいのです。加藤さんがつくる甕(かめ)は中に保存している食品が少しずつおいしくなっていく不思議な甕。その秘密は素材の「土」にあります。水を浄化しまろやかに美味しくするといわれる「酸化チタン」が含まれています。保存した食品がおいしくなるという訳なのです。梅干しは色鮮やかに仕上がる、とのこと。使ってみたくなりますね。味に偏りがなく最初から最後までおいしくいただくことができるのです。加藤さんの甕(かめ)は食卓サイズの1合から梅干しづくりに適した2升までの5サイズがございます。1合は食卓にいくつか並べても邪魔にならないサイズ。家族みんなが大好きな食品を保存したりするのに適しています。残ったら冷蔵庫で保存でき、温め程度でしたら電子レンジをお使いいただくこともできます。大きいサイズは梅干し作りやぬか漬け、米などの保存におすすめです。細菌の繁殖を防いでくれるから最適な発酵環境を生みだしてくれます。他の容器よりも口が広く中までしっかりと手が届くからぬか床のかき混ぜも簡単です。目にする飴色の甕(かめ)とはまたひと味違ったカラーリングが選ぶ楽しみを膨らませています。ベーシックカラーの茶色や白、モダンな黒、そして小さいサイズは赤や青などカラフルなものもセレクトしました。同じサイズでも色で印象が変わるので手持ちの食器や食卓の雰囲気に合う色を選んでください。▼バイヤーが語る!スタッフブログもあわせてご覧ください自分らしく暮らしをみがく今よりもっと楽しく、自分らしく。プロキッチンはひとりひとりの暮らしが心地よくなるような、キッチン用品や暮らしのヒントをお届けしています。知識豊富なスタッフが運営しています。