二回選んで欲しいと思ってます。adminゆるブルゆっくり楽しく、自分達の飲みたい酒をつくってます。02/13/2020(Thu)二回選んで欲しいと思ってます。EAST、おかげさまで大好評です。このビールの値段は935円(税込)。高いと思う方も多いんだと思います。"樽での熟成期間で、55ヶ月、54ヶ月、49ヶ月、34ヶ月、26ヶ月、20ヶ月、12ヶ月の7種、12樽のブレンド。本数も勘案して加重平均すると32.4ヶ月(=2.7年)です。実測した結果、今回は15.0%表記。先日の、ECKHARDTのバレルエイジ版と並んで、志賀高原ビール史上過去最高。"手間や原材料にコストがかかってるから、それなりの値段になるのですが、「それなりの値段」にはちゃんとした理由がないといけないと思ってます。「飲む理由」「買う理由」を、感じてもらえるかどうか。「手間がかかってるから」「原料を贅沢につかってるから」「もうつくれないから」つくり手として、そう言いたくなるところはいろいろあるのですが、個人的には、それを押し付けちゃいけないと思ってます。それよりも、他の飲み物と比較して、選んでもらう理由があるかどうかが大事かなと。「味」や「ストーリー」はすごく重要です。国内のライバルはもちろんですが、今や世界中の最高水準のビールが手に入ります。さっき、あえて「飲み物」と書きましたが、ライバルはビールだけじゃないとも思ってます。ワインとか、シードルとか、ウイスキーとか、もしかしたらチューハイとかも。一回飲んでもらえるのと、二回飲んでもらえるのは、相当違うとも思ってます。木樽熟成の山伏とかの時もそうでしたが、ぼくらはいつも、二回飲んでもらえるかどうかを重視してます。物珍しいから、面白そうだからと手にとるのは、よくわかるし、自分でもよく飲んでみます。「もう一回飲みたい」と思ってもらうのは、もっともっとハードルが高いと思うんです。「過剰じゃなきゃダメだよ」って言われたって、ずーっと前に、このブログでも書いた気がします。「流行り物の人気商品」や、「マーケティング上手な高級ビール」も、最近目にします。した商売を馬鹿にするつもりもないし、むしろそうできない自分を反省もします。「売れるから高くてもいいや」とかじゃなくて「もう一度飲みたい!」って、思って欲しいんです。これ以外にも、発売前のものや、希少なのいっぱい用意してます。毎度、志賀高原ビールを支持してくれるお客さんがたくさんいる新潟だからですよ。負けず嫌いだからじゃないですよ。Icon:comment:コメントどうぞ。志賀高原ビールの醸造責任者です。(02/14)二回選んで欲しいと思ってます。