私たちの想い南紀白浜は温暖な気候が特徴の自然豊かで風光明媚な観光地です。海からも山からも届く豊富な食材によって生み出されます。食を通して白浜の魅力をお伝えいたします。幻の高級魚「クエ」の小鍋がついた贅沢コース。その出汁が良く出る"アラ"の部分と、厚切りの白身をあっさりしたポン酢でお召し上がり頂きます。年中お召し上がりいただける、自慢の逸品です。200頭の希少な和牛「熊野牛」を使用したしゃぶしゃぶ会席コース。そのほとんどが地元で消費されてしまう「熊野牛」は他では味わえない逸品。いいものを少量で...はこちらのコースをおススメします。国産豚肩ロースや、スペイン産イベリコ豚の肩ロースを季節野菜と一緒に小鍋で楽しめるお手軽コース。リーズナブルな鍋プランのコースとなっております。クエは脂が良くのっているのに、決してしつこくなく絶品です。高級和牛で、肉質はきめ細やかで柔らかく、肉そのものの風味に優れています。ほとんどが地元で消費されてしまう希少な熊野牛をぜひご賞味ください。作られた梅干しは格別な美味しさです。朝食では当館厳選のしそ梅とはちみつ梅を食べ比べることができます。コシヒカリ粘土質の水田、昼夜の高い寒暖差、キレイな水など、美味しいお米作りに必要な条件がそろっている和歌山県。強い旨みと粘り、ツヤが特徴のご飯です。和歌山で採れた新鮮フレッシュな野菜。季節ごとの旬の味わいと野菜本来の旨みを、朝食のサラダや夕食の会席料理でお楽しみいただけます。お食事処「黒潮」お食事の際は当館2階のお食事処をご利用ください。テーブル席でごゆっくりとお食事をお愉しみいただけます。朝ごはん料理長が素材から調理法までこだわった朝ごはんをご堪能ください。SUNRESORT-SHIRAHAMA.。