TumblrBBQにおススメのコストコのお肉の紹介です。今回紹介するのは、USAビーフ肩ロースカタマリです。肉質も柔らかく、ボリュームもあるのでこれ一つでいろいろ使えちゃいます。容量も1608グラムのボリュームです。コチラのお肉をBBQに合わせてカットしていきます。写真の黒い線の筋のところで包丁を入れ、二つに分けていきます。線より上の部分は、筋も少なく、ステーキ用のお肉や、薄く切り焼き肉用のお肉が取れます。下の部分のお肉は、若干筋が入っているので、煮込み料理に向いてるみたいです。コチラの下の部分でローストビーフを作ると、じっくり焼きあげるので、筋も気にならないで、美味しく食べれます。肉質も柔らかく美味しいです。二つに分けるとこんな感じです。上の部分のお肉を薄切りにして焼き肉用のお肉をとりました。程よく脂ものっておりいい感じの薄きり肉が取れます。ステーキ肉も取れます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。