adminさてさて、昨日は会社勤めしていた頃の部下が集まり、飲み会でした。アルバイトだった男の子も、もう40。ひじも痛いし疲れもとれない。昔は後方かかえ込み2回宙返りで便器に座り、電光石火の如く伸身2回転ひねりでトイレから出たものだが。周りの人たちや素敵なお客ちゃんに恵まれ、毎日毎日楽しんでカレーを作っておりまする(^。^)ということで、今週もやるぜ!週末スペシャル!!★タイグリーンカレー!(売り切れなければ4日までの予定)タイ語ではゲーン・キャオ・ワーン(汁物・緑・甘いの意)と言います。レモングラスやカーなどの香味野菜とナムプラー、カピ(蝦醤)の強い旨味、そしてココナツミルクのハーモニー。味を作るという特徴があります。離するまで加熱し、その油分に自家製ペーストを溶かしこむような気持で作っています。