)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。鮭のホイル焼き今日は久々に鮭のホイル焼きにしました、ちゃんちゃん焼きの味噌をかけてもやし、えのき、キャベツ、玉ねぎ、椎茸、ピーマン、南京、しめじ、鮭に味噌をかけ白ごま油と麹パウダーをかけて焼きました。今日も皆様完食、ありがとうございました。麹パウダーは炒める時少しかけると素材がほんのり甘くなります、ひじき蓮根の時も使いました。今年のお料理は原点にかえり重ね煮を使ったお料理です。