言葉の力で幸福を招くという意味。■こんなシーンにおすすめ・結婚祝い・還暦祝いや長寿のお祝い■祝(しゅく)めでたい出来事を喜ぶこと。古くは「祝い」は「祈る」「祭る」といった意味で用いられた。■命どぅ宝(ぬちどぅたから)沖縄の大事な黄金言葉で「命こそ宝」という意味。「子が親を」「人が人を」想う時、心から自然と湧き出る言葉。」の冠泡盛43度の原酒です。多良川43度の原酒を充填した究極の甕壷入り泡盛に、お客様のご希望のお名前や文字等を1本から刻印(彫刻)制作いたします。制作事例2色見や形について※すべての甕は匠による世界に一つしかない手造りの作品です。商品の性質上、場合によっては色見や形に違いが出ます。メッセージカード(無料)をご用意していますメッセージカードを商品に添えてお届けさせて頂きます。ご希望の方は商品と一緒にお申し込み下さい。(全角100文字まで)※カードの大きさ:約名刺サイズ※メッセージカードは下記の中からお選びいただけます■メッセージカードのご注文方法ご注文内容のご記入ページを進んでいただきますと「メッセージカード(無料)」の項目がございますので、そこでカードの選択とメッセージをご記入ください。FAXやメールでも受け付けております。お気軽にお申し付け下さいませ。先日は、義父母のお祝いに際しまして急な注文にもかかわらず対応してくださいまして誠にありがとうございます。お祝いも無事終わり、ほっと一息ついたところです。記念品の琉球南蛮甕プレミアム泡盛は義父母はじめ、兄弟ともに喜んでおり最高の贈り物となりました。その様子を送付いたしますので、ご確認ください。機会がありましたら宜しくお願いいたします。お世話になっております。ご連絡遅くなり、申し訳ありません。家族一同喜んでいます。お祝いに間に合わせて頂き、感謝致します。お陰様でカジマヤー祝いを、無事に終える事ができました。配達料金も負担して頂き、申し訳ありません。家族一同喜んでおり、父親は「とっても上等・上等・ありがとう」と感謝の言葉をのべていました。恐縮ですが、家族写真を添付させて頂きました。写真とメッセージ、恐縮ですが紹介してもらえれば、再度家族も喜んでくれると思いますので、宜しくお願いします。あの、写真で大丈夫か?内心不安ですが・・・。今後とも末長いお付き合い、何卒宜しくお願い致します。好みの甕に仕上げて頂きありがとうございました。会場で受付にディスプレイしたところ、お花と着物にマッチし華やかさが増していましたよ。活発な女の子に育って欲しいとの思いで「飛兎」と刻印しました。甕の熟成を楽しみにしていきたいと思います。様この度はお世話になりました。無事に新郎新婦へ記念品をお渡しできました!また機会がありましたらお願いします。富村朝芳さま】こんにちは!富村です。こないだはありがとうございました。息子夫婦もとても喜んでいました。松本さまサプライズ成功しました◎以前から欲しがってた甕で「いつか絶対買う!」って言いながら仕事のバタバタに追われてる毎日で・・・思いがけないプレゼントに大喜びでした。(タイムラインでしっかり報告してました笑)また、息子2人もお小遣いで買った(高価なプレゼント)と誇らしげにして嬉しそうでした。あ!息子2人と隠れてコソコソ計画してたこと、寄贈50,000円もちゃんと話しましたよー。本当にお世話になりました。宜志様、この度はお世話になりました。今回は、こちらの都合で、二週間という期間で商品を仕上げていただきまして大変感謝しています。祖父も大変喜んでおり、良いお祝いにする事が出来ました。本当にありがとうございました。あと、写真ですが、あまり良く写っているのが無くて。甕が目立ってなくて申し訳ないですが、一応添付しておきます。お役に立てれば幸いです。祖父に素晴らしいプレゼントを贈る事ができた事を心から感謝しております。宜志さんをはじめ、かりゆし沖縄の皆さん、そして甕を作っていただいた職人さんのおかげです。機会があれば、是非お願いしたいと思っていますので、その時はまた宜しくお願いします。神谷孝子さま】きちんと、届きました〜。こちらこそ、丁寧に対応して頂いて嬉しかっです(^-^)待望の長男だったので、サプライズで注文しました。́艸`*)ありがとうございました。友人の居酒屋がオープンするので、記念になるものを探していましたら、かりゆし沖縄さんに辿り着きました。今回、開店するお店は兄弟で営んでおり、とてもお世話になっている方々なのでいい贈り物になります。お店のロゴも素晴らしく、「ここまで表現できるのか」と驚かされました(甕にもロゴって刻印できるのですね)。甕だけではなく、中のお酒も今まで一般に出回ってなかった特別なものなので、この甕はお店に飾らせていただきます(^-^)またお願いすると思いますので、よろしくお願いいたします。宜志様この度は有難うございました。泡盛を贈った会社の同僚も大変喜んでおりました。お忙しい中、丁寧にご対応頂き有難うございました。機会がありましたら、よろしくお願いいたします。池尻祐輔さま】この度はありがとうございました。披露宴も滞りなく、これから二人で力を合わせて安らぎのある温かい家庭を築いていきたいと思います。あの後もご多忙であったかとおもいます。お体にお気をつけて、これからもお仕事がんばってください。泡盛は上手に育てることで先祖代々その家に継承させる「家宝」となりますが、ただ寝かせる(熟成させる)だけでは何百年という月日の間にやがてアルコールが抜け、最後は単なる水になってしまうかもしれません。沖縄には何百年にも渡り安定した良質の古酒を育てる技術があります。それが、「仕次ぎ(しつぎ)」です。仕次ぎとは、琉球王朝時代から伝わる古酒作りの素晴らしい手法です。具体的にいうと、年代物の古酒にそれより少し若い古酒を注ぎ足すことで酒を劣化させないようにする手法です。昔は甕を3つ用意したといいます。古い泡盛(1番甕)、次に古い泡盛(2番甕)、またその次に古い泡盛(3番甕)と甕を並べ、一番上等な泡盛(1番甕)を飲んで、その減った分を次に古い泡盛(2番甕)から継ぎ足し、また2番甕が減った分を今度は3番甕から2番甕へ継ぎ足し、最後は3番甕に仕次用の一升瓶で泡盛を継ぎ足します。お家の事情などで複数の甕を用意できない、また甕の管理も大変と感じる方もいらっしゃると思います。そこで当店では、そのようなご家庭ではまず甕を一つだけご用意していただき、気軽に古酒造りを楽しんで頂くことをお勧めします。甕が一つでも飲んだ分を仕次用の一升瓶で継ぎ足していけば、安定的に美味しい泡盛を末永くお楽しみ頂けます。仕次ぎイメージ是非、泡盛古酒を皆様の「家の宝」として、ご家族の歴史とともに代々受け継いでいってほしいと思います。※当店では未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。沖縄には昔から赤ちゃんが生まれた時や結婚など、人生の節目に泡盛を仕込み、長期間貯蔵して古酒(クース)にする風習があります。親しい人には新築祝いや開店のお祝いとして泡盛を贈ることもよくあります。その泡盛を何年か寝かせて古酒にして、子どもが二十歳の成人を迎えた時や結婚記念日など人生の節目に初めて秘蔵の古酒の封を開け、家族や親戚の人たちと一緒に味わう熟成古酒のお味は一生忘れられない思い出になると思います。泡盛の熟成と共に大切な人との絆を育む古酒作りを是非ご家庭で。泡盛は、当店だけの限定販売です。長年の研究によって完成させた泡盛専用の南蛮焼は、地元沖縄の土にこだわり一つ一つ手造りで製作しています。叩くと金属音がするほど密度が高く、土の締まりが良いので長期熟成でも中の酒が漏れず良質な古酒を育みます。忠孝酒造では、土を沖縄県本島南部でとれる「島尻ジャーガル」と主に山原(ヤンバル)でとれる「琉球赤土」の二種類をブレンドすることにより甕の強度を高め、泡盛の貯蔵と熟成に適した甕ができます。ブレンドした土の中の砂やゴミなどの不純物を完全に取り除いた泥水状の土をプレス機(右写真)で圧力をかけながら水分を抜き、粘土にします。土練機(どれんき)にかけて土を練りながら空気を抜き粘土状にし、その後1週間ほど土を熟成させることで土に粘りが出て成形しやすい土の原料の出来上がりです。一週間ほどの熟成を終えた土は、ろくろで成形する前に作成する容器毎にそれぞれの固さを変え、重量を計り切っていきます。この時、土をろくろで成形しやすいように今度は職人の手で練り直します。ろくろによって成形された荒焼甕は一日ほど置いてかんなで削り、形を整えます。その後、十分に乾燥させます。小さいもので1~2週間。大きいもので約1ヵ月かけて乾燥させます。1000度以上の温度のガス窯で4日ほどかけて焼きます。甕を焼く際、直接炎が当たった所にできる色変わりを「窯変」といいます。これは炎の色が焼きついた物で、炎と土が融合した最高の景色です。(同じ模様の窯変はふたつとありません)高い密封性ろくろで成形した南蛮荒焼甕は、大きい物で一ヶ月弱かけて乾燥させます。ガス窯で1000度以上の熱をかけ焼き上げると、容積が約45%収縮します。収縮率の高い甕は土の閉まりが良く、中のお酒を漏らすことなく、良質の古酒を育てることができます。とれる「島尻ジャーガル」と主に山原(ヤンバル)でとれる「琉球赤土」をブレンドして作られた南蛮荒焼甕は、古酒を漏らすことなく長期貯蔵する為に鉄分を多く含み、密度を濃くした材質でできています。軽く甕を叩いてみるとまるで金属製の容器を叩いたように甲高く、それでいて陶器独特の澄んだ音が響いてきます。マンゴー酵母仕込み忠孝酒造の琉球城焼甕に充填される泡盛は、古酒造りに最適なアルコール度数44度の原酒(または3年古酒43度)です。この「忠孝原酒」は、沖縄県産マンゴー果実から生まれた新酵母を用いた泡盛で、蒸留からわずか六ヶ月で三年古酒並みのバニリン量を誇ります。その味わいはこってりとした甘さに芳醇な風味を持っています。琉球泡盛の特徴である熟成によって育つ古酒、その古酒造りにお薦めする泡盛原酒です。※バニリンとは、バニラの香り成分で「甘い香り」を放つ古酒の大きな魅力のひとつです。※忠孝酒造2015年の全国酒類コンクール(泡盛部門)にて最高賞の「1位特賞」を受賞しました。13歳で沖縄タイムス社主催第一回図画コンクール佳作。-屋良朝春-屋良朝春先生との出逢い当店の名入れ泡盛に、「沖縄のチムグクル(真心)を入れたい!」と、以前から考えていました。屋良朝春先生に自筆の書をお願い致しました。屋良朝春先生に、名入れ泡盛を通して「沖縄の文化や泡盛を全国に広めたい、また沖縄の心を伝えたい」とお願いしたところ、その想いに共感いただき、今回特別にご協力頂けることになりました。今回、「書」を書いていただくにあたってイメージを膨らませるため、約一ヶ月間もの間、沖縄の古典や民謡を聞き続け、最終的に100点以上にも及ぶ書を魂を込めて書いてくださいました。心のこもった書をありがとうございました。~書に沖縄のククル(心)を込める~美童(みやらび)若い娘や純粋な心を持った子ども等の意味。昔から子を持つ親の気持ちを込めた言葉として知られている。こんなシーンにおすすめ・出産祝い・十三祝い・(嫁入り前の)女性の成人祝い壽(ことぶき)めでたいこと。