今日は先月、日本酒ブロガーの太泉八雲さんとオフ会をした時にお土産に頂いた酒を飲みました。藤田酒造店は茨城県酒造組合のHPでは紹介されていないので酒造組合非加盟と思われます。ここの酒を飲むのは久々の10年ぶりで、この酒は糖類無添加の普通酒ですが小印のラベルに上撰とか佳撰ではなく「大満足」と書かれているのが面白いですね。飲んだ感想はやや濃醇な少し辛く感じる酒ですが、飲み込むと辛さは消えてほのかな甘みへと変わり、旨味もしっかりとある酒で普通酒としてはとても美味しい素晴らしい酒でした。994-1今日の酒の肴は尼崎市内にある鹿児島物産で380円で購入した、かつおの卵・まこ真空です。鹿児島県枕崎市の一企海産と言う会社が製造しています。焼いて食べてみましたが、塩漬けにされてるみたいでかなり塩分が強いです!プチプチとした食感と旨味がありますが、なんせ塩分が強過ぎますね。今度買った時は水に浸して塩抜きしてから、焼いたり煮付けたりしてみようと思います。今日:昨日:累計:いつも投票有難うございます。発酵食品専門ブログ!発酵力!発酵食品って素晴しいんです。(25)料理酒を飲んでみた。(6)コメント戴き有難う御座います。