日々食べたラーメンの記録です。完全なる独断と偏見、および空腹状況により点数などを付けております。¥850太肉麺を喰いに来たつもりが、見慣れないメニューが目に留まってしまいました。夏期限定と思われる冷やしつけ麺。んーむ、仕方ないので行かざるを得ないっす。太肉麺よりもだいぶ待たされたところで、出てきたのはモロ冷やし中華風の涼しげな一品。した細い中華麺と、乳化した冷たい豚骨スープ。思ったよりもピリっとしていて、冷やし担々麺ってな感じですな。具にも定番のネギ・茎ワカメなどの他にニンジンまでも。老舗としてずっと変わらないばっかりと思っていた桂花ですが、こういうのもやるんだなぁ・・・。麺の量も予想以上に多くて、満腹にならせていただきやしたー。超暑い日なんかには結構良い感じじゃあないでしょうか。・・・・んー、でもやっぱりターローが恋しいっすなぁ・・・。¥1000第五番目の我が子がついに出産出来まして、念のため病院に再検査に。潜血反応も無くなり当面大丈夫そうということであの恐怖から解放されたところでせっかくなのでご近所のこちらに。ラーメン的には若干不作地帯の小杉に突然オープンして半年ほどのこちらですが、11時半の開店直後からお客さんが続々とやってきます。土佐の宗田節やら指宿山川の鰹節やらが誇らしげに置いてある通り、魚介メインの雰囲気が。並でも300グラムほどで結構ありそうです。海苔舟に載った魚粉が明らかにそっち系ですね。なく、ちょっと酸味がある感じで最近の流行よりはマイルドな味わいかも。自家製麺だけあって麺は表面がツルツルのつけ麺的には結構長めの極太ストレート麺。んー、慣れていないのもあってちと長くて喰いにくい気も。味がちょい薄いかなぁ、とか思ってたら味ましのタレがありなかなか気が効いてますねぇ。魚介を効かせすぎるとまさに流行のまんまの味になっちゃうし、意図してやられてそうですねー。炙りチャーシューは味付けが薄いかなぁ・・・肉単品的にはうまいんですが、この魚介スープにはちょっと違うような気も。なんだかんだで並の300グラムが予想以上に多く、特製にしたのもあってかなり満足。いうか大盛りにしなくて良かったす・・。んー、こういうのが小杉で喰えるようになったとは、ふつーに大満足です。夜は味噌専門店になるみたいですが、どんなもんなんでしょうかねー。¥990ひさびさに来てみたら1杯790円に値上げした感じですかね。半替え玉は100円据え置きですが、ノーマル替え玉が160円・・・ちょっと中途半端っすねぇ・・。ノリははっきりと1枚50円って書いてありますが、これ頼む人ってどんな方々なんでしょうかねぇ。スープはまぁ文句なし。相変わらずうまいんですが、いつも通りの面白みのないうまさだなぁ・・・。完璧なだけにたまには変化球も食べてみたいっす。替え玉用の皿に入っているタレ、今日は多くて美味すぎたのであの系統で何かとか・・・んんむ。¥850なんとなく夢花月でやられた後、ついカッとなっててっぺん家で食す事に。頭がぼーっとしてしまっていたので、ビールを一杯やりながらてっぺんラーメンを。お、以前より若干こってり感が増したような気が。これまで通り基本は豚と甘さが強いですが、ほどよく濃度がアップ。言え家系的にはまだちょっと薄いですが、たまには気分転換に良さげな感じです。角煮・極太メンマ・ニラなどとまったく違うトッピングだからこそ面白いっす。ここは家系の枠にはまらずにもっと独自路線で行ってほしいっすなぁ・・・。¥1000五反田駅大崎側のJRのガード下。以前は煮干しラーメンがあったなぁ、とか思いながら見てみると極まったお店に変わっておりました。今風の汁なしあえめんやまぐろらーめんなんかもありますが、その中でやたら手強そうなメニューがあったので入ってみました。強そうな「鬼脂強麺」ってのもあったんですが、この健康状態でさらに石を作りたくないのでひとまず敬遠。ここのつけ麺、量毎に値段が異なるのが今では逆に珍しい感じですな。店内は魚介の香りが漂ってますが、さて。お、出てきたのは山盛りのモヤシ・キャベツにネギ・そぼろに背脂たっぷりのショウガ風味の濃厚味噌。二郎ほどとは行きませんがゴワゴワした極太の麺と、なんか妙に旨いなぁと思ったら背脂だけじゃなくニンニクの塊がすごい。ネーミング通り、豪快な野郎の為の味噌ラーメンっす。立地はちょっとアレで全然期待していなかっただけに、こいつは何気にうめぇす。奥の方にはチャーシュー・半熟玉子やキクラゲ・メンマなども潜んでおり、具的・量的にもかなり満足。この後戻って仕事が・・・・ニンニクやばいっす。・・んー、でも好きだなぁ・・。¥960超濃厚か迷いましたが、今日はカレーの気分。最近じゃ当たり前になってきた濃厚豚骨魚介ですが、やはりこの安定した旨さは素晴らしいっす。のりをカレーつけ汁に浸けるだけで立派なつまみになっちまいます。いうわけでここでスーパードライを一缶開けるのがささやかな楽しみな今日この頃。¥850とりあえず普段渋谷に来ない人にはここを勧めてるわけですが、いつ食べても高品質なつけソバっす。麺もデフォでかためな自分の好きな調整がたまらんす。んー、毎回書くことが無くなるほどしみじみ何度食べても美味い濃厚魚介豚骨です。以前よりニンニクが強まって味噌が強化されたのか、結構パワーアップしてました。一回きりでやめちゃってましたが、こっちも悪くないかも・・・。¥900日吉の旧あびすけの近くに新店が。家系じゃなかったのでやっぱりこちらに並びます。結石的にホウレン草はやばいので代わりにキャベチャーと、金曜なのでビールをば。自分が入った後超行列になってきました。む、今日はスープが薄いっすなー。キャベチャは以前よりチャーシュー率があがって、つまみ的にはなかなか良い感じに。はぁ、なんだかんだ言ってもやっぱうまいっすわー。気が付くと一滴残らず無くなってやがりましたです。¥850同僚から教わり、明治通り沿いの中華居酒屋のランチ限定メニューを。探せばあるもんですねぇ・・・。ホイコーロや肉野菜炒め定食などにも惹かれますが、ここは当然麺メニューから。限定のこのハーフ坦々麺ですが、陳麻家などとは対照的な、滋味あふれるあっさりとした坦々系。青菜・ネギと中華で良くあるあの匂いでまとまったさっぱりピリ辛味に、ツルツルの平打ち麺がランチ的にはちょうどいいかんじっす。上品な本格中華って感じですかね。セットなので正統派のサラダに杏仁豆腐、さらにチャーハンのボリュームが結構あります。んむ、これで850円は普通にお得っすな・・・。¥900三ツ矢堂製麺が満席のためこちらに回避。ここのつけ麺ははじめてということで。んー店内は安定した臭さを誇ってますな。つけ汁はほどよくこってりした良質の豚骨スープ。家系っぽさは全然無くなってますが、魚介要素が無い豚骨は最近だと珍しい感じです。麺は中太の弾力のある平打ち麺で安定してます。具が若干寂しいですが、所々に現れる角切りタマネギと味の染み込んだ肉が良い変化を出しております。後半、薄くなってしまったのでらーめんたれとニンニクなどを追加し、大盛りをさらっと。んむー、普通に満足な豚つけでありました。¥850今更ながら初中本へ。辛いの苦手な自分ですがハーフという気軽さもあり、無謀にも最初から辛さ最強クラスの北極を選択してしまいました。ハーフというか、1/4ほどに見える小さな北極さんがやってきました。・・・で、一口食べてむせました。この辛さ、人間の喰うものなのかとw向いてない・・・。普段はほとんどスープを飲み干す自分ですが、まったく飲めず。秘密兵器の酢を入れてみても汗と共に涙がポロポロと流れてきます。蒙古丼のご飯で舌を回復させながら、なんとかスープ以外は食い終わったんですが、結局味なんて全然わからぬ・・・。ハーフにしておいて良かった・・・。完全に自分が悪いんですが、すごい消化不良で店を後にしたのでした。人間、下手にカッコつけるよりも中身を取った方がいいですな。自分のようなヘタレは味噌タンメンから出直しです・・・。¥880なんとなくぼーっと多摩川駅から歩いていたら、ちょうどお客さんがいなくなったところだったので1年ぶりに刀削坦々麺を。セットのミニネギチャーシュー丼がプラス100円はいいっすねぇ。んー、重厚な坦々のコク。自分的にはこのくらいの辛さがちょうど良いっす。超極太の刀削麺はやはり腹に溜まると言いますか、ほんと食いでがありますねぇ。カロリー的にはアレかもですが、「麺」を喰いたくなった時には良い塩梅。水をさりげなく入れてくれる気が利くママと一緒にテレビを観つつ食感を楽しみます。濃厚ですが、こういうスープにはやっぱ酢が合うもので、結局飲み干してしまい。帰り際に同じ様なサラリーマンがやってきてやはり癒されている様子でした。一休みしてから横浜に飲みに来たのでまずは手軽に行けそうなこの横浜スカイビル10階の家系に。本場というべきか、ビルの中のレストラン街なのにその中で唯一行列ができてます。いう立地でのりとうずらが50円なのは高評価っす。ん、ミルキーな乳化スープに、ほどほどのコク豚骨スープ。期待よりは濃厚さは足りないですが、家族連れとかにはこれがいいのかな。デフォでうずらじゃなく半熟玉子が入ってるんですな。んむー、クセになりそうな要素はありませんが、無難に良心的な家系ですねー。¥970秋葉原にパソコンを3台持って修理しに行った後、蔵前に新しく出来たという寿三家に頑張って向かうも、たまたま19時閉店という時短営業を食らってしまい。やるせないのでさらに両国まで歩いてヘトヘトに。なんかいい店ないかなぁ・・・、とか思って検索するとこのやすべえ系列のお店を発見。非常に回転が良く、店内で座って待てるので結構良い感じ。渋谷のなかむらやとは違い、こちらは券売機までもが同一ですが、差は僅かに半チャーシューが無いくらいでしょうか。同じメニューなのに別のブランドにしてるのかなぁ・・・まぁ同じ看板だといろいろなしがらみとかがあるんでしょうが、とりあえず一消費者としては安くて美味ければどっちでも良いや、と。酸味を効かせたいつもの動物系のすっきり醤油スープ。見、味の違いはわかりませんな。例のむちむち極太麺を無心でむさぼり、けずり節と玉ねぎをガンガン入れます。今日は大分カロリーを消費していたのでトッピングして贅沢をしてしまいましたが、この量にしては安めの値段(¥720)でみんなを満足させ気持ちの良い接客で何気に回転させまくる、素晴らしい商売ですなぁ、ほんと。チェーンだろうがなんだろうが安定してこの味を提供してくれるなら全然おkですよ、えぇ。