今日も大学病院でした。日曜日に退院しました。kit...オイシイって楽しい!てぶくろわたしの毎日。Cr...Quu-Nuuぼっちオバサン食堂ほろ酔いにて野鳥との出会い日々の暮らしやことえりごと。花といっしょに......勉強、畑、ときどき野球わたし。04日サモサ先日、シュウマイを作ろうと思って皮を2袋買いました。シュウマイを作る気持ちがなくなって冷蔵庫にずっと残っていました。写真の2倍量できました。ゆでてつぶしたじゃがいも(圧力鍋)、炒めた豚挽き肉、玉ねぎ、コーン、カレールー、塩、こしょうが、入っています。カレーコロッケの具と同じです。シュウマイの皮に包んで油で揚げます。ケチャップをつけて食べました。東京都利島村(としま)のしどけスーパーで今年も東京都利島村の天然しどけが、売られていました。一束の量は、少ないです。秋田県内産のしどけと比較すればすごく安いです。ネットで調べてみました。利島は伊豆諸島のひとつで、東京から南へ約140キロの海上に浮かぶ小さな島です。人口は300人、農家戸数はは50世帯ほどですが、主な農産物は椿(つばき)油と「しどけ」です。島全体が椿におおわれていて、花の咲く冬の時期は真っ赤に彩られ、椿油の生産量は世界一と言われています。生産量はそれほど多いわけではなく、それだけに希少価値の高い油です。この椿林の下で自生しているのが「しどけ」です。「しどけ」は、独特の香りと苦味を持った野草で、特に東北地方では高級山菜として、おひたしや天ぷら、みそ汁の具などに珍重されています。宮城県の人たちが椿の視察に訪れた際、足元にはえている「しどけ」を見つけて、「宝の山だ」と言って出荷をすすめてくれたのが始まりです。それから産業として定着してきました。しどけは、夫の大好物の山菜です。利島村のしどけが、安いので助かります。メッセージを入力してください。