tomohuziニジマス(管理釣り場)の刺身は寄生虫で危険?栄養や生食についてツイートシェアはてブLINEPocket手軽レジャーとしても人気が高い管理釣り場でのニジマス釣り。初心者でも簡単に釣れるだけではなく、お子さん連れでも気軽に自然体験が楽しめます。ニジマスを釣ったのはいいけれど、生で食べていいのか、ちょっと気になりますよね。そこで管理釣り場でのニジマスの安全性と、栄養情報をまとめてご紹介します。楽しく釣っておいしくいただこうニジマスには寄生虫がいるって本当!?ニジマスに寄生虫?ちょっと嫌な感じがしますが、魚介類に寄生虫がいることはよくあります。代表的なのが、アニサキスやサナダムシです。・アニサキス色は半透明白色で大きさは体調2~3センチメートルほどです。内蔵の表面に寄生していますが、筋内にも見られます。人への影響ですが、ニジマスに寄生しているアニサキスは幼虫であり、アニサキスの幼虫は人の体内では成虫になれないので、通常排泄されます。まれにですが、人の胃や腸壁に侵入することで、激しい腹痛を引き起こします。・サナダムシ淡いベージュ色(成虫)、白色(幼虫)をしており、大きさは体長2~3センチ(幼虫)、体長5~10メートル寄生場所は背びれ、アブラビレのすぐ下の筋肉内です。消化器症状をおこします。して寄生虫に感染するの?魚介類はその魚が食べるエサを通して寄生虫に感染します。ニジマスも例外ではなく、エサであるオキアミやケンミジンコを食べることで寄生されることがあります。天然のニジマスは、これらのえさを食べるので、感染を防ぐことはできません。天然のニジマスを生で食べるには注意が必要です。寄生虫であるアニサキスやサナダムシは-20°C以下で24時間以上冷凍すると死滅するので、天然のニジマスが採れる北海道では、古くからニジマスを凍らしてから食べるルイベ、という食べ方があります。加熱によっても寄生虫は死滅するので、天然物でも中まで十分に加熱をすれば寄生虫の心配はいりません。それに比べて管理養殖場のニジマスは寄生虫が存在しない配合飼料を餌として与えているので、寄生虫に感染することはないので安心して食べることができます。ニジマスの栄養は?スポンサードリンクニジマスにはどんな健康効果があるのでしょう。ニジマスに多く含まれている栄養素は、ビタミンD、ビタミンB12、オメガ3系脂肪酸です。それぞれの健康効果は主に以下の様なものがあるといわれています。ニジマスには、男性にも女性にもうれしい健康効果がたくさんあるんですね!楽しく釣っておいしくいただこう管理養殖場で釣ったニジマスは、生で食べても安心ですし、調理しても体にうれしい効果がたくさんあることがわかりました。(天然のニジマスは火を通すことで安心していただけます。)魚嫌いのお子さんも、自分で釣ったニジマスなら、おいしく食べられるかもしれませんね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。天才てれびくん2018現在のてれび戦士一覧は?戦士になる方法はオーディション?イナゴの佃煮を食べる地域は長野だけ?栄養価と寄生虫の危険性についてRECOMMENDこちらの記事も人気です。