ベリーの暮らしスマートフォン用の表示で見るベリーの暮らし都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。google肉と野菜を炒めるときは、ヘルシオよりもやっぱりこれ。豚肉と大きく切ったキャベツを使って作ります。ヘルシオでも作ってみたのですが鉄鍋でジュジュッと焼いて作った方が食感も味もよっぽど美味しく感じたからです。指で2つまみ分ほど※大人2人と子供3人分として作っています。慣れると本当に使いやすいです。肉を炒めるだけでもとても美味しい。使い始めたばかりの頃、テフロンのフライパンとこんなに美味しさが変わるのかと感動したくらいです。料理家の有元葉子さんの方法を守っています。有元さんは色んなご著書で鉄鍋の扱い方を教えてくれています。『レシピを見ないで作れるようになりましょう。』にはキャベツ炒めがこう紹介されています。鉄のフライパンを強火にかけて、から焼きします。煙が立つほどに熱く熱して、油をひきます。鍋肌にいきわたるぐらいに。油の量はやや多めです。油をひいたらすぐにキャベツを置きます。「入れる」というよりも「置く」です。鍋底の平らなところに置き、なるべく重ならないように菜箸で広げます。広げたら、すぐに触らない。菜箸などで触るのをちょっと我慢して、キャベツの水分が蒸気になって上がるのを見守ってください。蒸気って、すごく熱い。野菜は、甘みやうまみを含んだ”自分の水分”でおいしく熱せられるわけです。キャベツがつややかになって透明感が出てきたら、ヘラで一度返します。それぞれの場所で、キャベツの上下をサッと返すだけです。上下を返したら、塩をパラパラとふります。これで、キャベツ炒めの出来上がり。『レシピを見ないで作れるようになりましょう。野菜を炒めるときも、この方法を守って作れば何でも美味しくできてしまいます。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング価格.comレシピを見ないで作れるようになりましょう。手作りおうちごはん▽ランキングに参加しています。クリックで応援していただけると嬉しいです^^。▽暮らしの工夫・改善に関するブログがたくさん読めます。▽読み応えがある記事がたくさんあります。はてなブログPro都内の60平米賃貸マンションで4人の子供を育てるワーキングマザー。夫婦双方の実家から遠く離れて住む核家族。ラク家事・ラクごはんでシンプルに心地良く生活できるよう工夫していることなど、日々の暮らしを綴ります。読者になる@berry_kurashiをフォロー<お問い合わせ>お問い合わせやご質問は、こちらのフォームよりお気軽にどうぞ。Adsense、楽天アフィリエイト)を利用しています。広告配信事業者は、ユーザーの興味に応じた広告を表示するためにCookieを使用することがあります。Cookieを無効にする設定およびGoogleアドセンスに関する詳細はこちらをクリックしてください。Analyticsを使った個人を特定しない形でのアクセス解析を行っております。クッキーによりログを収集し、Google社のプライバシーポリシーに基づいて個人を特定する情報を含まずに管理されます。今後のブログ運営のために「ユーザー属性とインタレストカテゴリに関するレポート」機能を使用しております。これにより、本サイト運営者は、Google社のインタレストベース広告のデータや第三者のユーザーデータ(年齢、性別、興味や関心など)を基に、本サイトの利用者の属性情報(年齢、性別、興味や関心など)の傾向を把握することができます。これら情報には、個人を特定出来る情報は含みません。reserved.はてなブログをはじめよう!berry-no-kurashiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。