18:01千津井さんが普段身につけているのは、伝統的な「白衣」ではなく、カラフルな和装であり、大きい花の髪飾りをつけている。目元にはキラキラしたアイシャドウが輝く。他の店にいるわずかな女性寿司職人は白衣を着て、ノーメイクが基本で、頭を坊主にする人もいるという。その女性の寿司職人は、千津井さんの身なりを見た時、「うちは本格派ですから」と言い放った。「正直に言うと、握りは私のほうが勝っていると自信を持って言えます。言われた時はすごくショックを受けてしまいました。女性が女性をそういう風に思うのは、やっぱり固定概念があるからじゃないですか。ここまで女性の寿司職人が少ないのは、見た目を制約されてしまうからという理由もあるのだと思います。ファッションやメイクを楽しんで元気が出る女性が多いのに。お寿司の味は美味しくないとダメですけど、もっと自由に楽しんでほしいです。10:20いやダメでしょ女がやり始めると何でも伝統があっけなく崩されるから嫌だよ。10:35アイシャドウって粉飛びすんだよな。アイシャドウキラキラが寿司に付着しそうでいや。10:37手に化粧しなければどうでもいい。11:08着物も顔や肌の化粧を咎めずとも、髪の毛と爪(と指先)だけはマトモにやってほしい。人にでも連れていかれなければ行く理由が無いし紹介記事で見た通りなら絶対行かないけど。「秋葉原なでしこ寿司」には。11:13服装はいいけど髪はどうにかしろよ、デブ隠しの髪型なんだろうけどさ。11:40香水とかつけたらネタに影響するだろうが。