雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。アンジュジュメールさん。何度となく訪問していて、事あるごとにわがままを聞いて頂いて居るお店です。(2013年10月)秋です!いも!栗!なんきん!いろんなお店でいも栗なんきんのメニューが期間限定で出ている、女性にとっては嬉しい&体重管理に気を遣う時期です^^;目指すは「芋とモンブランのパンケーキ」。日本橋にある、乙女度高めなお店です。芋ペーストのモンブラン、栗のクリームがそれぞれ女性の握りこぶしよりちょっと小さいくらいの量が乗ってます。これって、クリームペースト会では相当量ですよ?!普通は甘すぎたり、重くなったりして残してしまう分量です。最後まで飽きずに美味しく頂けました。これって、何気にスゴイ事です。本当にクリームが美味しくないと出来ませんよね!お芋のペーストは、もったりした舌触りながら、モンブランの様に絞り出してあるので重くならず秋の自然な風味です。栗のクリームは和栗の様な、実に栗らしい、控えめな甘さでいくらでもいけちゃう!特筆すべきはやはりパンケーキの生地。門外不出レシピで毎回配合なさっていて、相当なこだわり。ありながら、ふわふわ。小麦の風味も豊かで、優しい甘み。バランスがとても良いのです。食べ慣れているはずのこちらのパンケーキですが、改めて感激しながら頂きました。食後、女性オーナーさんとの愉快なお喋りも楽しみのひとつです☆d(^_^o)ご馳走様でした。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。