PM;ワイルドストロベリーは自分の家の庭で、桑の実はご近所さんの畑で。今年も箱いっぱいに岩瀬さんが摘んできてくれました。箱を開けてみるとそれらは宝石のように輝いていて、それでいて愛くるしく甘い香りがします。ワイルドストロベリーのほうはプラス酸味も。一つ、もう一つ・・・・・みんな止まりません。vはっと気が付いて・・・。本当は作りたくてウズウズしていたのですが。つくりましょう!!l:では手を止めて、酵母用にいくつか。口に入ったほうがずっと多いけど・・・・・。l1日目ワイルドストロベリー、桑の実、はちみつ少々、水。f2日目ブクブクと小さい泡がでてきました。ふたを開けるとシュワーっと。いい感じに発酵しています。果実をケチってしまい(反省)急遽追加。ほとんど口に入ってしまったのでとりあえずある分だけ。本当はもっとたっぷり入れたかったのですが。f3日目ぶくぶくが少し落ち着きました。香りは苺の甘ーい香り+かすかなアルコール臭。このへんで冷蔵庫へ入れることに。酵母液ストレートで使えるかも。生地に甘ーい香りと淡ーい色が付きそうです。何をつくりましょうか?まずはバゲットでしょう!そうそう。苺の香りのするピンクのバゲットを作ることにします。now2020年01月04日2020もよろしくお願いいたします。0475-71-0018。