aoyama』は、おかげさまで15周年を迎えました。小さな酒場ですが、ここに集う皆様にとって「かけがえの無い場所」であり続けたいと思っています。青山コンセプト当店はBARです。カウンター8席のBARです。一応テーブルやソファーもありますが、やはりメインはカウンターのBARです。「BRESS」という店名は「祝福」という意味です。「息」じゃありません。ウチは高級な店じゃありません。内装が豪華なお店が好きな方にはお勧めできません。ウチは安売りのお店ではありません。手っ取り早く酔っぱらいたいだけの方にはお勧めできません。ウチは夜景も見えなきゃ熱帯魚も飼っていません。いうの使って女性を口説こうとしている方にはお勧めできません。ウチは誰にでも来ていただきたいワケではありません。人に迷惑をかける人・食べ物飲み物を粗末にする方にはお帰りいただくことがあります。ウチはお客様を神様だとは思っていません。私の指示に従っていただけない方や、店側を見下している方にはお帰りいただくことがあります。私は有名バーテンダーではありません。何の受賞歴も無ければ一流と言われるバーテンダーに師事したこともありません。ウチは在庫で勝負できる店ではありません。他では決して飲むことのできないスコッチや、何百本というラム酒をウリにしている店ではありません。ウチは宴会に適した店ではありません。お得なパーティプランはありませんし、ご予約の無い団体様はお断りすることが多いです。利害関係のない、程良い距離感の「飲み友達」ができる店を探していらっしゃるのであれば、BRESSを試してみてはいかがでしょうか?忙しい毎日で、ふと電池切れを感じた時に充電できる場所。家庭とも、職場とも違う、第3の居場所(サードプレイス)。それがBRESSの目指す姿です。