野麦屋」→MAP火・木・土・日曜のみ営業のパン屋さんです。8時間こんなこだわりたっぷりのパン屋さん、中に入ってみると、一人の若い女性が。「あのー、オーナーさんはどちらの方ですか?」と聞くと「自分ですが...」って。この若い女性がオーナーで、一人で作られてるパン屋さんでした。(写真は恥ずかしいとのことで伏せてます。)一人で作ってるにのに結構しっかりパンの種類も揃ってます。全体的にソフトなパンで、果物やお野菜が使われてるものが多くて、一つ一つが丁寧なパンです。今回はオーナーさんおススメと自分が気になったパンを!手前から時計回りにめろんぱん、れもんぱん、山型トースト、伊予柑とクリームチーズのパン、クリームぱん、そして真ん中が桜あんぱん。人気ナンバーワンというめろんぱん(168円)にれもんぱん(168円)。このめろんぱん初めてのつくり!!パン生地にカッチリとロックオンした分厚いクッキー生地!ざっくりハードなクッキー部分とふわふわソフトなパン部分の境目がハッキリしているので、ザクッ!フワッ♪の食べ心地がなんとも楽しい!注意して食べないとぼろぼろになっちゃいます(笑)そして今回食べたパンの中で一番衝撃だったのが奥のれもんぱん!!写真からして食べる前はそんなに興味がなかったのがわかりますが食べてビックリ...メロンパンのレモンバージョンなんですが、メロンパンの甘さにレモンがこんなに合うものか?!!ほんのりの甘さの中に、レモンの爽やかさですっきり!甘いメロンパンが苦手な方は絶対おススメ!クリームぱん(157円)。白パンベースの珍しい生地にバニラビーンズ入りの自家製カスタード入り。両方の良さを最大限に生かす絶妙な配合比。やさしい甘さと食感でこんな優しいクリームパンは初めてかも...伊予柑とクリームチーズのパン(157円)。こちらもふんわり柔らかな白パンに、クリームチーズと伊予柑ピールが入ってます。いや~これもウマい!クリチの程よい酸味に、伊予柑の爽やかさと甘みが加わって、ビックリするほどさっぱりしてます。クリチがちょっとパサついてたので、そこが改善されれば100点★いや~期待をはるかに上回るパンの数々...余計なものを一切使わず、天然酵母と粉本来の甘味を活かした素朴な味。パンに対する熱い思いが、パンを膨らませ、やさしさと温かみがぎっしり詰まってるパンです。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。