ラングドシャに挑戦!ホワイトデーのお返しを何にするかなぁ...と。過去にクッキーは作ったコトがあるんですが、今回はラングドシャにします。チョコを挟んで目指せ白い恋人!ってコトで。手持ちのレシピ集にはこんなシャレたモノは載ってません。なるとネットで検索掛けてみましょうかね。ゆーワケで今回はこちらのサイトを参考にさせていただきました。材料は以前、シュークリームを作った時の余りの卵白があるのでコレを流用。200gまずはバターを溶かして砂糖100gと塩を混ぜます。それとは別のボウルに卵白に砂糖40gを加えてメレンゲを作ります。上記のバターにメレンゲをちょぴっと加えてかき混ぜます。ふるった薄力粉も加えて混ぜます。コレに残りのメレンゲも加えてさくっと混ぜます。白い恋人の原材料に「牛乳、でん粉」とあったので、シュークリームを作った際の余りのコーンスターチと牛乳を気持ち加えてみました。以上で生地は完成ですので、絞り袋に入れて絞ります。直径2〜3cmで3〜5cmくらいのクッキーが焼けます。120度で4分、180度で5〜8分くらい焼いてクッキーの完成です!このままでも結構美味くできたんですが、今回はチョコを挟みます。お約束のホワイトチョコとイチゴ好きのためにイチゴチョコを使うとします。チョコを湯せんにかけて1枚ずつ挟んだんですが、結構面倒臭かったよ。冷蔵庫に入れてたら、やたら硬くなったけど美味しかったョ。常温保存するか、チョコに生クリームを加えても良かったかも。