germe(ジェルム)もpousse(プッス)も「芽」を意味します。「大豆のチーズ」と表現するのは、チーズが有名なフランスらしい表現と言えるのではないでしょうか?ちなみに、「豆腐」は日本語がそのままtofu(トフー)とフランス語にもなっています。ルージュ)と言います。日本語がそのままフランス語になっていますね。発音は同じですが、adzuki(アズキ)という表記も見かけます。haricot(アリコ)は後ほど紹介しますが、「インゲン豆」のことです。「そら豆」はフランス語で、fève(フェーヴ)と言います。カナダのフランス語(québécois)では「インゲン豆」のことも指します。混乱してしまいそうですよね。えんどう豆・グリーンピース「えんどう豆」はフランス語で、pois(ポワ)と言います。poisは豆が1粒でも、2粒以上でもスペルが変化しません。小さくて丸い粒のような豆はすべてpois(ポワ)で表現できます。ヴェール)と言います。日本料理というよりも、フランスの煮込み料理やインドカレーなどで見かけることの多いレンズ豆。「レンズ豆」はフランス語で、lentille(ロンティーユ)と言います。ちなみに、lentilleは普通の「レンズ」も意味します。シッシュ)と言います。決まった言い回しで、chiche(シッシュ)の単語だけで使うことはありません。「インゲン豆」はフランス語で、haricot(アリコ)と言います。ヴェール)と表現します。落花生・ピーナッツピーナッツはナッツの仲間ではなく、豆であることは知っていましたか?「落花生」「ピーナッツ」はフランス語で、cacahouète(キャキャウエット)arachide(アラシッド)と言います。cacahuèteやcacahouetteと表記されることもあります。キャキャウエット)となりますね。カフェ)と表現します。コーヒー豆はその名前で誤解を生みがちですが、「豆」ではなくコーヒーノキという植物の「種子」です。「種子」を意味するgrain(グラン)という単語を使うんですね。間違って、poisやharicotを使って表現しないように気をつけましょう。poisとharicotは覚えておこう一般的に小さくて粒のような豆をpois(ポワ)で、英語ではbeansにあたるもう少し大きな豆をharicot(アリコ)で表現します。豆の種類によって呼び方は様々ですが、最低この2つを覚えておけば表現に困ることは少ないでしょう。SiteOrigin.。