秘湯宿.com秘湯宿.com秘湯巡りの温泉ブログ。宿のレポートを書いています。うえだ」の夕食・朝食レポートです。あいの宿うえだ」(日本秘湯を守る会)のお食事編です。今回は通常プランの食事でした。お食事処のテーブル席となります。食事処入口テーブルの間隔は空いているので、他のお客さんはあまり気になりません。利用もできるようです。カウンターには芋焼酎と麦焼酎のサーバーがありました。食事を給仕しているのはエプロン姿のご近所の主婦らしき方々。裏方で働いている主婦の方々が多い印象です。天城の四季」(なぜか京都の蔵元)他に「巻機」「秘酒」(新潟)がありましたが、静岡の地酒はなかったようです。日本秘湯を守る会限定の「秘湯ビール」(秋田県田沢湖で製造)新しいからなのか、保存状態が良かったのか、今回は絶品でした。テーブルの中央にはガス台、メニュースタンドにお品書きが書かれています。セットされていたメニューお品書きの順番にご紹介します。茶色いのは黒飴で炊いたカシューナッツです。姫蛤乙女焼き:ウニとマヨネーズソースで焼いた蛤です。菜の花:菜の花の花に見立てた茹で卵の黄身が乗っています。雛形メレンゲ:3月上旬なのでひな祭りの雛餅に見立てた白身魚のムースです。烏賊トクサ:切込みの入った烏賊に青のりが乗っていて、木賊に見立ててあります。お造り:海まかせ波まかせイワシ、ボタンエビ、スズキ、鯛だったと思います。伊豆牛のロース肉を細切りにしたすき焼き仕立てのお鍋です。煮詰まったところ生卵でいただきます。牛肉が少なめなので、肉好きにはちょっと寂しい。伊豆では前泊、前々泊と塩辛い味付が続いたのですが、ここは味付けは薄すぎず辛すぎずちょうど良かったです。帰りには椎茸が日干しにしてありました。こだわっているようです。焼物:鰈(かれい)包み焼と昆布の佃煮ほんのりバター味で、塩が振ってあり、素材の味を生かしたお料理でした。ありきたりなお魚料理ではなかったのでちょっと嬉しいです。セルフィーユ甘口の酢で〆てあり、菊の花とハーブがアクセントになっています。山芋磯辺巻き公魚の天婦羅はとても美味しかったです!小さな蕗の芽は、従業員の方が必死に探してきたそうで、ちょっとほほえましかったです。蓋物:ポトフ仕立てトマトベースのスープに、白身魚の団子の入ったロールキャベツ、プチトマト、皮つきのじゃが芋、ベーコンが入っています。いう宿で出るとは思わなかったので、斬新でした。これは結構お気に入りです。かけ菜の炊き込みご飯です。鱧と蕎麦のお吸い物お出汁が良い味です。水かけ菜は野沢菜を少し辛くしたような歯ごたえのある菜っ葉でした。鮎の季節や鰻尽くしのメニューのある時期もあるようですが、そうでなくても十分楽しめる夕食でした。部屋の広さや貸切風呂を考えると、20,000円以内ならば納得のいく内容だと思います。朝食は、8:00~又は8:30~で、同じ食事処となります。2分前くらいには「準備ができました」と部屋に電話がかかってきました。食事中にお布団は下げられてしまいます。食事処はガラス張りなのですが、夜は暗くて気づかず。朝食は庭園を眺めながらとなります。窓を開けると餌をくれると思って寄ってきます(^_^)こちらは朝食メニュー。ご飯とお味噌汁は後から運ばれてきます。甘くて出汁が多目です。鮎の一夜干しやっと鮎が出てきました。ワサビ漬けすいとんも出てきました。こちらは定番メニューのようです。大きな鍋で食べきれないほどでしたが、味付けは良かったです。両親は懐かしいと喜んでいました(^_^)カウンターにお冷、牛乳、食後のコーヒーが置いてあり、セルフサービスになっています。朝食はシンプルで、可もなく不可もなく。量が多いのであまり食欲のない朝食では食べきれず。コーヒーがセルフサービスでおかわり自由なのは良かったです。お風呂編*ブログの内容は掲載時の情報です。基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。海潮荘」の夕食・朝食レポートです。海潮荘」の宿泊レポートです。ある岩井温泉の共同浴場「ゆかむり温泉」の入浴レポートです。reserved.ログイン。