主催者の方たちと次々、名刺交換。笑そして指定の席に着席。そこで資料を読んで、初めて今日の出席者のお名前を知る。お米マイスターはやっぱり私以外、みなさん五ツ星で直接のお付き合いはないものの、お名前は存じ上げてる方ばかり。向かい側に座る五名の料理人の方たちも、老舗中の老舗、全国に名前の知られた料亭の方たち。みんな30代後半~40代前半位の若手の方たち。YEAH思いっきりBA・CHI・GA・IじゃないのYO!という歌が、リフレインしました。まもなく開始時間になり、主催者の方からの挨拶、会の主旨説明、評価の仕方についての説明等があり20分くらいたったところで、早速、試食のごはんが運ばれてきました。今回の評価対象になったお米は11品種。最初はその内の5品種が目の前に。すると、一人のお米マイスターの方がすかさず「もっと、照明明るくなりませんか?これでは評価しにくい」と。ホテルの方が慌てて、照明器具を足したりして、現場に緊張感。・粘り・硬さを比べるというもの。正直なところ、ほんまに食べれば食べるほど、訳がわからなくなり「はぁ?」とか「むー」とか独り言いうてました。利き酒とかもそうですけど、やっぱり最初の一口の印象が大事でそこでどれだけ感じることができるか。食べれば食べるだけ、わからなくなるもんです。何回も食べてました(笑)あ、この日、時間なくてお昼抜きで行ってたんで、お腹もめっちゃ減ってたんですよ。二回目は六品種が運ばれてきました。ほんまに11種類も食べたら、正直、頭真っ白になりました。特徴的なお米はなくて、似たような感じだったので余計に訳が分からなくなりました。それでも、時間ギリギリまで真剣に評価したつもりです。最後は審査員一人ひとりから、感想や総評を。私は一人、へらへらしていたように思います。料理人の方たちからのお話も、すごく興味深かったです。うちらお米屋はお米を売る側ですが、料理人の方たちはそれを使う側。想像以上にみなさん、お米へのこだわりがあって、いろいろな意見、感想があって、勉強になりました。なんていうか、みなさん老舗の若だけあって、品がある。生粋の京都の人!!って感じでした。時間になり、会も終了。こんな料理人の方たちと会うことなんて滅多にない機会ですから名刺交換でもすればいいものを、わたくし、こう見えて結構小心者でして(笑)そそくさと会場を後にしました。かなりのエネルギーを消費した模様。トラックバック(0)大学のゼミでお米の話をしてきました~その2毎度、苦しい坂道を自転車で登る時、めっちゃくだらない方法で自分を追い込むお米屋の嫁でございます「この坂道を登り切れなかったら、私、不幸になる!」とか(ざっくばらん過ぎ)そして、ほんまにしんどくて途中で足をついてしまった時はついさっき心で呟いたことはなかったことにしています。今、書いてて思ったんですけど、元々がネガティブ思考なんですよね。「〇〇できなかったら、××になってしまう」っていうマイナス的な感じやなくて「登り切れたら、めっちゃいい事ある!!」とか、プラスには考えられへんものか。後者ではやっぱり、自分の気持ちに負荷をかけるには足りなんですね。この坂、登れへんかったら、明日、車に轢かれる!とかの方が効果はあります。