^)今回は老舗の天ぷら屋に関するお話です。土手の伊勢屋はどこにある?土手の伊勢屋は、東京にあります。東京のどこかというと、三ノ輪橋駅が最寄駅ですな。三ノ輪橋ということで東京都の北東の位置にあり、有名な駅だと上野や南千住が近いかなと!周囲には山谷のドヤ街や吉原など知の冒険でも記事にしているスポットがある場所になります。記事のタイトルにもあるように、このお店は120年以上もの歴史があります。土手の伊勢屋は1889年(明治22年)に創業しました。初代店主は「若林儀三郎」という方。現在は4代目の店主である「若林喜久雄」という方なのだとか。5代目の方が修行しているという。これからも伊勢屋の歴史は続くのですな!▲吉原遊郭の入り口だった交差点そして、昔のお客さんの多くは吉原遊郭の関係者の方だったという。いうのも、このお店は吉原遊郭のすぐそばにあるというだけでなく、吉原遊郭唯一の出入口であった「吉原大門(よしわらおおもん)」の近くにあるです。いうこともあって、吉原に訪れるお客さんや客引きなどでお店は賑わったという。上の写真は吉原大門の交差点。この先に吉原大門があったのです。吉原の入り口は、遊郭の様なものは外から見えないようにと道をS字にしているため、中は見えないようになっています。東京の建物は、関東大震災や東京大空襲によって古くからの建物はなかなか無いものですが、この建物は関東大震災で倒壊した後に1927年に建て直されたという。桜鍋とは馬肉を使った鍋のことです。この中江同様に、近くには馬肉を扱うお店が多いですが、それはかつて吉原遊郭で遊びたいお客さんがお金がない場合は、自分が所有している馬を売っていてその馬が周ってきて馬肉を手に入れられたという話があります。実際に行ってみた実際に伊勢屋に行ってました。;∀;)開店時間50分前に並ぶ▲開店の50分前に並んでみた土手の伊勢屋は屈指の行列店としても有名です。待ち時間がどのくらいかかるのかはわかりませんが、とりあえず戦闘で並ぶために開店の50分前から並ぶことに!開店は11:00であるので、並んだのは10:10。この時間に並んでいるお客さんはいませんでした!でも、天ぷら屋は早いうちに訪れた方がいいと、吉原のボーイさんに言われました。その方が、油が新鮮だからとのこと!並び始めてから数分後、店内から女将さんが椅子を出してくれました!そして、開店30分前の10:30。行列店、ぞくぞくとお客さんが集まってきました!しかも、今日はあいにくの雨・・。▲風情ある「いせや本店」の店内50分間も並び、ようやく開店だ!いざ店内へ!さすが創業127年のお店。風情というか、古の雰囲気がたまらないっすわ!入り口付近にはテーブル席があり、奥が座敷になっている模様。お客さんは、年配の方や家族連れが多いようです。若い人は少ないというか、若い人はこの店知らない人が多いんではないですかね!ちなみに、一人で来た客は私以外に誰もいなく、自動的に相席になるため、ちょっと一人では来づらいかもです!席の正面に飾ってある絵。浴衣美人が写っとります。実際に食べてみた席について注文を済ませます。おひたし?とお茶が出され、しばし待機!メニューはこんな感じメニューは上記のようになっています。一般的な「大、中、小」や「松、竹、梅」のようなランク付けではなく、「イ、ロ、ハ」と天丼が分けられています。これは、1品1品それぞれに良さがあるため、ランク付けをしたくないという想いからこのようなメニューになったそうです。▲超ボリューミーな土手の伊勢屋の「天丼(ハ)」これが、土手の伊勢屋の天丼(ハ)です!!すげぇ豪勢!そして、丼からはみ出るはみ出る(笑)2,500円だと結構高いランチになりますが、1回はぜひ食べた方がいい一品ですぞ!お吸い物も頼みました!この伊勢屋の名物と言えば、このどでかい「アナゴ」です!丸々1匹が使われており、このアナゴは東京湾でとれたホンマモンのアナゴです。これだけ豊富な天麩羅だっただけに、かなりお腹一杯になりました!細かい食レポは、食べログをご覧ください!天ぷらの雑学ここで、せっかくなので天ぷらに関しての雑学をぶっ込もうと思います!以下で説明していきますね!天ぷらは、江戸時代に生まれた!天ぷらが生まれたのは江戸時代。当時は最初は今のような天丼スタイルではなく、屋台で串に刺して提供されていたようです。その後、せっかちな江戸っ子がご飯と一緒に食べるようになり、今のスタイルになったとか!そして、天ぷらを揚げていたのは「ゴマ油」なんだとか!このゴマ油の香りによって江戸っ子たちが集まり、天ぷらは人気の食べ物だったそうな。野菜の天ぷらは、江戸時代は「精進揚げ」という名前の食べ物で別者扱いだったそうです!その理由としては、当時は今のようなガスではなく“炭”で揚げていたから!炭で揚げるのは温度調節が非常に難しく野菜には適さなかったそうなのです。;∀;)そんなわけで、繁盛しているお店と繁盛していないお店の違いは、暖簾の汚れを見ればわかるという状態だったようです。テンプラ」となったそうです。小さいころ、親から「徳川家康はてんぷらの食いすぎで死んだんだぞ!」と言われましたが、これは本当なのか?有名な話なようですが、所説はあるようです。これが本当なら何ともあっけない幕切れ。おわりに以上、土手の伊勢屋でした。歴史があるお店はそれだけ学ぶものも多いです。!?小田原花柳界の栄枯盛衰を調査すべく宮小路の花街跡へ!小田原の抹香町を広めた川崎長太郎を探る!小田原にあった平屋群の私娼窟「抹香町」の歴史に迫った!かつての城下町、小田原にあった遊郭跡の初音新地とは!?急遽国会中継により、NHKへの出演がなくなりました。