朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ一月二日~おせち覚え書き一月二日。お正月二日目、お雑煮はおすまし。具は、かまぼこ、しいたけ、壬生菜そして香ばしく焼いたお餅です。お重は、とりあえず、元日に入れそびれたくわいを入れて、あとは適当に残ってるもので構成。今年は、ナッツごまめが人気。揚げてから、同割のみりん・醤油・酒・砂糖でからめたら、パリッと感と香ばしさが、ググっとアップしました。後ろに見えるのは、こちらも人気のゆりねいくらと、松前漬け。どちらも酒の肴になりそうなもの...です。今年のお煮しめは、筍がいちはやく姿を消しました。昆布巻きは、なぜだか若者には不人気。(こうして覚え書きを残しても、覚え書きを書いたこと自体を忘れてしまうので、それが問題なのですが。)※くわい:大きな芽が一本出ることから「めでたい」にかけたもの。芽が出ることから出世を願って。古くは平仮名の「か」を「くわ」と表したことから、くわい=かい=快、一年を快く過ごせるよう。紅白の色が縁起がよいとされる。昆布巻:「喜ぶ」の語呂合わせ。昆布に「子生」の字をあて子孫繁栄を願って。巻物(書物)に似た形から文化・学問を象徴する意味もある。れんこん:穴が多数あることから、将来の見通しがきくという意味の縁起かつぎ。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。