今年の土用の丑の日っていつ?知られざる鰻の秘密も一挙大公開!!今年の土用の丑の日っていつ?知られざる鰻の秘密も一挙大公開!!もうすぐ土用の丑の日(どようのうしのひ)・・・。毎年思うことながら、いつだったっけ?なんてことがあります。今年(2014年)は、7月29日です。再来年(2016年)は7月30日だけ3年後(2017年)も2回あって7月25日と8月6日となる予定です。)、二の丑(にのうし)といいます。美味しい鰻の見分け方とは?スポンサードリンクいつ、どこで、誰が始めたの?現在知られている最も有力な説は江戸時代に遡ります。当時の鰻は今ほど一般的ではありませんでした。とある鰻屋の商売が思わしくなく、何とか鰻が売れないかと近くに住んでいた科学者の平賀源内(1728年~1780年)に相談に行きました。そこでひとつのアドバイスとして「土用の丑の日に『う』のつくものを食べて夏を乗り切ろう」という広告を出すようにと教えてもらったそうです。その頃の平賀源内といえば発明家で物知りで一種の天才とまでいわれていました。そんな偉い人が推奨しているなら間違いはないだろう!と、その広告を出した鰻屋の鰻は飛ぶように売れたそうです。それが全国に広まっていき「土用の丑の日には鰻を」という風習になったとされています。実はかなり理にかなっているってホント?平賀源内さんの思いつき?から始まったとされる土用の丑の日ですが、鰻が医学的・健康的にも優れている食品であることは間違いありません。鰻(うなぎ)に含まれる栄養素とは?高タンパクで消化も良く、滋養強壮の代名詞ともいわれています。亜鉛DHA(ドコサヘキサエン酸)EPA(エイコサペンタエン酸)などをバランス良く含む優れた食品です。ありますが、一言で表現するなら「精が付いて元気が出る」ということでしょうか。土用は季節の変わり目ということから体調を崩しやすい時期でもあります。昔の人々は、そんな時期を鰻を食べて乗り切ろうと考えたのかもしれません。妊婦さんにはご注意を!?私の妻が妊娠したときに初めて知りましたが妊娠前3ヶ月くらい~妊娠後3ヶ月(12週)くらいの間は鰻の食べ過ぎに注意が必要とのことです。これは上記にも書いたとおり、鰻に多く含まれるビタミンA(レチノール)がお腹の赤ちゃんに悪影響となる可能性があるというものです。具体的には胎児の奇形などの先天異常の確率が上がるそうです。絶対ダメ!というわけではありません。毎食毎食「うな重・うな丼」は避けた方が良いですがたまに3~4切れご飯のおかずに食べる程度は問題ないといわれています。ただでさえ、体力と健康に気を遣わなくてはならない妊婦さんです。妊娠初期でしたら悪阻(つわり)なども大変な時期かと思います。私などが偉そうに物申す立場ではありませんが食べられるなら適量を摂取して頑張ってほしいと考えます。美味しい鰻の見分け方とは?今や土用の丑の日が近づくと魚屋さんをはじめデパートやスーパー、はたまたコンビニなどでも鰻が販売されています。売り場に並んでいる鰻はどれも同じように見えますがせっかく買うのですからより美味しいものにしたいですね。美味しい鰻とはどんな特徴があるのでしょうか?それは身も皮も柔らかく、よく焼けていることです。以下に見分け方を紹介しておきます。出来るだけ身が多く、横幅の広いもの皮の方へ反り返っておらず、平べったいもの見た目の表面がザラザラしてる感じのものすでにパックに入っているものが多いですが売り場によっては鰻が山積みになっていて、自分で取る方式もあります。何匹も吟味していると他のお客さんの迷惑にもなりかねませんので程々にしておくことをおすすめします。土用の丑の日には美味しい鰻をしっかり食べてこの暑い夏を元気に乗り切りましょう!!合わせて下記の記事も参考になれば幸いです。コメントはありません。=上に表示された文字を入力してください。Reserved.このページの先頭へ。