)無料会員登録/ログイン閉じるFacebookの友達と行ったお店を共有できます。※あなたの許可なくSNSへの投稿はしません。保存済み保存済みログイン食べログクリア該当するエリア・駅がありません。入力内容をご確認ください。該当のエリア・駅が見つかりませんでした。入力内容を変更して、再度検索してください。閉じるリクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。電話なら予約できることがあります閉じる0955-56-6926最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。江戸時代から続く技で引き出す素材の滋味。唐津焼で供されるツガニや川魚・摘草料理に舌鼓を打つ玉島川のほとりに静かに佇む、創業天保9年の老舗【飴源】。ここで供されるのは清流で獲れた鮎やツガニ、白魚など川の幸と瑞々しい摘草料理だ。初代が水飴を扱っていたことからその流れを汲んだ「鮎の飴焼き」や、「ツガニの姿煮」「カニ飯」など、多くの文化人や食通たちを虜にしてきた名物の数々は、江戸時代から代々受け継がれてきた伝統の技で作られる。最大限引き出された素材本来の滋味と野趣を、五感を使って堪能したい。?投稿する好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。239人ピックアップ!口コミ里の恵を五感で味わえる老舗の名店ツガニや天然鰻をいただきたくてお伺い致しました。お店の構えといい、お部屋といい、お料理のタイミングといい...全てを総合して満足できるお店です。女将さんも気さくな方で、後継の次男さんを優しい母の愛で見守っていらっしゃるご様子。江戸時代から続く老舗の味!!佐賀県唐津市にある飴源さんに伺いました。空が広く感じるのどかな所にあるお店です。最寄りの駅は、JR筑肥線「浜崎駅」ですが、そちらからは、タクシーを使いました。割愛させていただきます。好みのお店を見つけよう。すべて外すフォローして完了()あとでに「行った」しています。(祝祭日のぞく)営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。知人・友人とこんな時によく使われます。(11)メールで情報を送る印刷ページを表示ブログに店舗情報を貼るこのHTMLタグをブログに貼り付けると、お店の地図や情報を掲載することができます。店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム「飴源」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちらこの店舗の関係者の方へ食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。ご予約の方はネット予約をご利用ください。https://tabelog.com/saga/A4102/A410201/41000056/アプリに送るアプリに送るアプリに送るメールで送るお店情報をアプリに送りました。食べログアプリ(iPhone版・Android版)を開き、ログインすると「お知らせ」に表示されます。※最新版のアプリをご利用ください。時間を置いてもう一度お試しください。ランキング(点数の高いお店)です。【飴源】で供されるのは、ツガニや鮎など玉島川の幸を中心とした郷土料理だ。姿煮やカニ飯で提供されるツガニは上品な甘みが凝縮された肉身と、濃厚な蟹味噌を存分に愉しむことができる。店名を冠した鮎の飴焼きも外せない逸品。創業時から受け継がれるタレで艶やかに照った鮎は芳醇な香りを放ち、一口噛めば甘みの先にある旨味で素材の奥深さを感じることができる。伝統の技で引き出した素材の滋味を味わう至福のひと時だ。次へ前へ空間天保9年創業。天保9年(1838年)創業。江戸時代からの歴史を感じさせる威厳ある佇まいに思わず肩に力が入ってしまうが、一歩足を踏み入れると女将の優しい笑顔に客人の心もそっと解かれる。端正な和個室では玉島川の心地良いせせらぎを聞きながら、五感を使ってゆっくりと料理を愉しむことができる。料理を際立たせる器は、有田焼と唐津焼にこだわり名窯元のものを使用。料理とともに文化人や食通たちを惹きつけてきた器も堪能したい。無断転載禁止ページの先頭へ閉じる本日、人のネット予約が入りました閉じる本日、人が保存しました閉じる現在、人がこのお店を見ています現在、30人以上がこのお店を見ています。