節約コラム裏ワザ【余ったお餅で】とろけるおいしさの「バター餅」が簡単&おやつにピッタリ♪お正月のお餅で「バター餅」を作ろう鏡開きも終わり、お正月から食べているお餅をどう消費していこうか悩む時期がやってまいりました。お雑煮、お汁粉、磯辺焼き...このローテーションももう飽きた...。そんなときにおすすめしたいのが、バター餅。作り方は本当にシンプル。細かくカットした切り餅をレンチンして柔らかくしたら、そこにバターや砂糖などを混ぜて再びレンジへ。【1】切り餅をレンジで柔らかくする4等分にカットした切り餅を耐熱容器に入れて、水を加えて、お餅が柔らかくなるまでレンチンします。【2】バターや砂糖などを混ぜるバター・砂糖・塩を加えてよく混ぜ、さらに卵黄・片栗粉を入れて混ぜ合わせたら、再度レンジで加熱します。【3】滑らかになるまで、よくこねる全体が滑らかになるまで、スプーンやしゃもじ等で、よくこねあげます。【4】打ち粉をして切り分けたら完成です!打ち粉をしたまな板などに移し、切りやすい硬さになるまで少し冷ましたら、包丁で切り分けて完成です。なめらかな食感とほんのり甘さが魅力。優しいおいしさで、ちょっと小腹がすいたときのおやつにもぴったりです。お餅バリエのひとつに加えてみてはいかがでしょうか。Reservedクックパッドサポートに問い合わせお問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせください頂いたご意見への回答は行っておりません。返信の必要なお問い合わせはこちら。