「もやし」と「卵」と「豆腐」です!これらの食材が節約食材として優れていることはこちらの記事でも紹介しています。これで食費を節約する!一般的なスーパーで買える激安食品ランキング!一人暮らしや自炊で節約するなら、まずは安い食品を知らなければ話になりません。ここでは総合的に判断した「安い食品」のランキングを付け、徹底的に食費を安くする方法をご紹介しています。今回作るトーフチャンプルーは、ほとんどアレンジは加えていません。そもそもトーフチャンプルーがほぼ節約料理だってことなんですね。・具材を切ります玉ねぎは3mm幅で薄切りにします。人参は細めの短冊切りにします。ニラは5cmのざく切りにします。・卵を溶いておきます・豆腐の水気を抜きますペーパーで水気をよく拭いておくだけでもよいですが、水分が抜けている方が美味しいので、ペーパーでくるんだあと、豆腐がつぶれない程度の重しを乗せて水分を抜いてもいでしょう。10分ほどでけっこう抜けます。・卵を炒めますフライパンをしっかりと熱したら油を敷き火を止めます。ここに卵を流し入れたら弱火にして菜箸でかき混ぜます。半熟のスクランブルエッグを作るようなイメージで、8割ほど火が通ったら取り出しておきましょう。・チャンプルーにしていきますそのままのフライパンで油をもう一度敷き、玉ねぎとニンジンを入れて弱火で炒めます。豆腐を手でひと口大にちぎりながら加えましょう。もやしとニラを加えて、塩を少々振って、中火で炒めていきます。豆腐が崩れないように、あまりいじらないように炒めましょう。豆腐に焼き色を付けるように炒めるのがポイントです。このくらいにある程度炒めたら合わせ調味料を加えてよく和えていきます。材料は2食分なので、1食あたり66円です!通常はいるような豚肉や鰹節は節約のためばっさりカット!そのおかげでめちゃめちゃ安く仕上がりました。豚肉を抜いた分の栄養は、そもそも豆腐や卵が入っているので問題なく、ボリューム面では代わりにもやしでカサ増ししました。鰹節が入るとチャンプルーは美味しいですが、高いので代わりに和風だしで代用です。ポイントはもやしを炒めすぎないこと。レシピ1食73円!野菜坦々風焼うどん節約食材の「生うどん」を使って焼うどんを作ります。今回は野菜だけで作った坦々風野菜あんかけを焼うどんに合わせます。茶色い見た目とは裏腹、とってもおいしくヘルシーな坦々風!節約『極』レシピ1食78円!節約ジャージャー麺~みんな食べれる甘口仕立てピリ辛のジャージャー麺が好きという人もいると思いますが、辛いのが苦手な人もいるでしょう。そこで今回は辛さ全くなしの甘口仕立てに作ります。ひき肉を使わない節約レシピです!節約『極』レシピ1食90円!なんちゃってガパオ風ライス節約のために食費を切り詰めていても、いろいろな料理は食べたい!というわけで今回の節約料理はアジアンな「ガパオ風ライス」!もちろん節約なので普通には作りません。節約『極』レシピ1食80円・豆腐カルボナーラうどん卵、玉うどん、豆腐という節約食材を使って、パスタ料理であるカルボナーラを作りたいと思います。第4回目の節約『極』レシピは卵を使った丼!材料費にはご飯も入っているので、実際にはとってもお得な節約レシピになっています。フライパン一つで簡単に作れるので、手軽さも極です!節約『極』レシピ1食61円!大根と豆腐のもちもちハンバーグもどき~味噌マヨソース大根餅とニラまんじゅう、豆腐ハンバーグを合わせちゃった節約ハンバーグもどき。職業は創作イタリアンの料理長...をしておりました。子育てを機に現在は料理長職はお休み中。その代わりにブログを起ち上げた次第です。ブログは初心者ですが料理はプロなので、その経験を活かしたブログづくりができればと思っております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。免責事項お問い合わせブログの。