土地、天候の影響や相互作用を含む、テロワールというコンセプトを開拓してきたブルックラディ。「どのように大麦を育てるか」を3つの柱として、ウイスキー造りを行っています。現在市場で入手可能なオーガニック製法のスコッチ・シングルモルト・ウイスキー3種のうちの一つ。・ベンロマック・オーガニック。(2016年販売、オーガニック・フード連盟より認証、特定の国のみで入手可能。)1stフィルバーボン樽熟成。続いてアメリカンオーク由来のヴァニラ、キャラメル、ペストリーの甘さが現れる。ヴァニラファッジ、ライ麦パン、そして濃厚なバターポップコーンに重なって、洋ナシキャンディー、メロン、桃、アプリコットさえも感じられる。全生産工程がオーガニックとして、バイオダイナミック協会から認証。