基本理念・ミッションからあげ専門店かえでの看板マーク(商標登録申請済み)を掲げているお店は共通の理念を共有し、それぞれの地域に貢献します。WORLD以下解説です。私たちは様々なものの恩恵の上に今日を築いています。常に感謝の念を忘れないよう努めなければなりません。森羅万象に感謝おかげさま・・・この精神を根底に日々精進してまいります。30年にして歴史となる誰にでもできることをするのはもちろん簡単です。これに時間の条件がついたらどうでしょう。誰にもできることを、誰もまねできないくらい長期間続ける。これができれはあらゆる分野で成功をおさめることができるはずです。地道にコツコツ、からあげという食文化を通して地域に貢献する。日々の仕事を通して各々が人間的にも成長し続ける。地域に愛される、その町になくてはならないお店を目指して日々の商いに取り組めば地域に対するこの上ない貢献となります。当店の商標の中の楓のイラストがあります。今はグリーンのマークです。これは10年経ったらオレンジ色。20年経ったら紅色にします。それは店主への金メダルです。WORLD私たちは美味しくて真心込めた料理を通しご家庭やコミュニティーに楽しい団欒の場を提供いたします。地域社会への貢献は大切な使命です。ボランティア活動への参加、地域イベントのポスター掲示など各店ができる範囲で継続的な活動を展開して参ります。地球規模に目を向けることも大切です。世界的災害への募金、途上国への教育への支援などどんなことでもかまいません。地方の小さなお店から世界規模の問題にささやかながら援助・啓発活動を実践していく。これからの時代には大切なことだと確信しています。