糖質ゼロは、血糖上昇の心配がほとんどない、ということになります。大量摂取は避けた方が無難です。定期的に摂取する、は避けた方が無難かもしれません。東急百貨店(吉祥寺)があります。先日、伺い、いつものように、おつまみ&おやつ用の天日干しのスルメ鮭のとばと料理に高級感ある旨味を添えてくれる帆立貝柱(乾物)を購入。目玉商品の帆立貝柱(乾物)は、20個も立派なものが入って600円ちょっとでした。お正月まで使えそうです。コロッケ、ラーメン売場はスルーし、ロイズチョコ(シャンパン)は娘の大好物なので購入。糖質制限中でも許容範囲と思います。原材料の第1番目、つまりもっとも多く使われている食材は生クリームです。あの、なめらか〜な食感ですものね。茎わかめを試食したら、コリコリしていてとても美味しかったので購入。糖質、低いです!!くきわかめ(塩蔵もどし)100gあたり糖質0.4g。まこんぶ(乾)100gあたり糖質34.4gまあ、乾燥した昆布を100gも食べるなんてあり得ませんけどね。糖質が低いことが判明。時々、水を変え、塩抜きをしておきます。茎わかめの味付けに、欠かせません。しょうがはみじん切りにしておきます。4)味付けは、しょうゆ、ごま塩です。塩の味付けが、茎わかめには合います。塩味によって、味がしまる感じです。わたしは、ごま塩を使って、ごまの風味もプラスしています。ラカントSで好みの甘味をつけます。我が家ではほんのりの甘味程度。酢を少々を加え、さっとあえると、さらに味がしまり、まとまり、完成です。しょうが、塩、酢が茎わかめの味付けに欠かせないポイントです。一気に味をからめながらさっと火を通し、くきわかめの若々しい食感を残して下さい。主菜にもなるボリュームです。お弁当のおかずにもおすすめです。焼酎のおつまみにも!お試しあれ〜〜。