キャベツ[印刷ボタン機能]JavaScript推奨キャベツビタミンCが多く、胃腸障害に良いビタミンUも多いのが特徴。アミノ酸組成にも優れ、生で良し、煮て良しの健康野菜の王者。冷涼な気候を好みますが、栽培適温は5〜25°Cと範囲が広く、耐寒性も強く、露地条件でも北から南まで広く栽培できます。高温には弱いほうで、真夏に良い球を得ることは高温地でないと難しい。秋まき春どり栽培では、春のとう立ちが問題となりますので、品種とまきどきの選定を間違えないようにしましょう。※畑は空き次第、全面に苦土石灰をまいて深く耕しておく。3.植えつけ土が乾いていたら、前もってたっぷりとかん水しておき、根鉢をくずさないよう、丁寧に苗を抜いて畑に植え付ける。最後の追肥は結球しはじめのころ、前回とは反対側に同様に施す。5.防虫・防寒べたがけ資材でキャベツを直接覆う。風で飛ばされないように止める工夫をする。株に直接触れないように、空間を空けて張ること。