母メアリー・ブラックの子として誕生。人生の早期は農場にて過ごし、自然界へ興味を持つようになった。17歳までに兄トマス・G・ブラックのもとで医学を学び始めた。シュペールと出会い、歯科臨床を学んだ。南北戦争に偵察隊として参加した後、イリノイ州のジャクソンビルに転居する。それが、歯学の発展におけるブラックの経歴と研究の始まりであった。歯科用アマルガムの最適な配合や歯のフッ素症の原因といった、歯科における重要な課題をブラックは研究した。無痛抜歯のためにはじめて笑気を利用した。歯科充填のための歯の形成の最適な方法を概説した窩洞形成の原則でも知られている。ブラックの提案した予防拡大という言葉は歯科界では今でも有名である。これは現存のう蝕より広範囲の溝や窩を含む窩洞を形成することによって、それらの溝や窩が将来う蝕になることを予防すべきだというものである。彼はう蝕のさまざまな種類を5つの分類に体系づけた。これは現在でも、ただ1つの分類が付け加えられたのみで(方法論の変更は無く)現在も利用されている。おける小窩・裂溝のう蝕。大臼歯あるいは小臼歯の隣接面う蝕。前歯の切縁を含む隣接面う蝕。おける歯肉側1/3に存在するう蝕。1896年、学生に対して「諸君の時代には、治療することよりもおそらくは予防医学の時代が来るであろう。齲蝕の病因学と病理学を十分研究した時には、系統的な薬物の効用によって齲蝕症を退治することができるようになるであろう」と予言していたという[1]。G.V.ブラックはノースウェスタン大学歯学部の初代学部長でもある。そこには、2001年の同大学歯学部閉鎖まで彼のポートレイトが飾られていた。彼の彫像は、シカゴのリンカーン広場にある。1995年、彼はピエール・フォシャール・アカデミーに、現代歯学の父として奉られた。イリノイ州ウィンチェスターに生まれる。21歳のときウィンチェスターで開業する。シカゴ歯科医学校の病理学の教授に就任する。ノースウエスタン歯科医学校の歯科手術学と歯科病理学の教授に就任する。予防拡大原則に従ったブラックの窩洞分類を考案する。