pepper鮮やかな色で料理の色どりに。ポァプルローゼ特徴こんなスパイス&ハーブです。ピンクペッパーと呼ばれるスパイスはいくつかありますが、ウルシ科のコショウボクという植物の果実を乾燥させたものが一般的です。美しいピンク色が特徴で、こしょうのような辛みはなく、すっとした香味があります。セイヨウナナカマドというバラ科の植物の実がピンクペッパーとして扱われていることもあります。語源・別名コショウボク、ポワブルロゼエピソード料理や暮らしに鮮やかな彩りを添えるスパイスピンクペッパーは食用だけではなく、その美しい色合いの実がフラワーアレンジメントやクラフトにも活躍します。(ただし、クラフト用に販売されているピンクペッパーを食用にするのは避けましょう。)適した料理カルパッチョやサラダ、肉や魚のソテーなどあらゆる料理やデザートのトッピングに使われます。