DATESAT22SUN23MENUSNSABOUT2018.07.18#夏じまん夏の定番料理をおいしく見せる、器と盛り付けのヒントいよいよ夏まっさかり。連日の高い気温で、つい食欲もなくなりがちになっていませんか。そんな時こそ、夏だからおいしく感じるメニューをしっかり食べて、暑い毎日を乗り切りましょう。盛り付けひとつでも食欲が湧いたりするから不思議。そんなわけで今回は、夏に食べたい料理の盛り付け方についてご紹介します。すだちそうめん夏の風物詩でもあるそうめん。いつも通りの食べ方でも十分おいしいけれど、ちょっとした工夫を加えて、さらに涼しげなひと品にしてみるのはいかがでしょうか。冷やしたつゆにすだちの酸味と香りが加わって、いつものそうめんがよりスッキリとした味わいになりますよ。すだちの果肉の透け感と皮の緑色がポイントとなって、ビジュアルも清涼感たっぷりです。ガラスの器に盛り付ければ、全体の透明感がさらに強調されて、見てるだけでも爽やかな気分になりそう。(ガラスの器:佐藤玲朗)麺の上にすだちを並べて、優しくつゆを注げば、美しくすだちを並べることができますよ。夏らしさ全開!夏野菜たっぷりカレー(お皿:川口武亮)一年中いつ食べてもおいしいカレーだけど、食欲がない夏には特にぴったりのメニュー。スパイスの辛味成分は食欲増進効果や、発汗作用によって体温を下げてくれる効果もあるのだとか。見た目にも夏らしさを盛り上げるなら、グリルした旬の野菜をトッピングする夏野菜カレーがおすすめ。トッピングの野菜がルウに沈まないように、重さのあるものはご飯に立てかけるようにのせるのがポイントです。ご飯をお椀型にしておけば、うまく立て掛けやすいですよ。野菜は色合い豊かになる組み合わせにして、輪切りや縦切りなど切り方をそれぞれ変えてみると、それだけで印象的なひと皿に。野菜の色合いを活かすために、器はリムのついたシンプルなモノトーンのものに。野菜がたっぷりのっていても、全体をスッキリと見せられます。季節限定のおいしさ、桃モッツァレラ桃をお店で見かけるシーズンになると、ついチャレンジしたくなる、桃モッツァレラ。桃を料理に使うだけでも贅沢感があるのに、フレッシュなモッツァレラまで組み合わせてしまうという、手軽なのに特別感たっぷりなところがたまりませんよね。作り方は、適当な大きさに切った桃と手でちぎったモッツァレラチーズをお皿に盛り付けて、塩コショウ、オリーブオイル、ワインビネガーをかけて、レモンの皮を散らすだけ。食前のサラダにも、お酒のおつまみにもぴったりの料理です。(グレーのお皿:寺村光輔)桃もモッツァレラも白くて、ちょっとぼやけがちなので、ダークカラーの器で全体をきゅっと引き締めて。夏の体の声に従って献立をたてると、つい同じようなメニューになりがちです。そんなときは、ほんの少しの工夫を。こんなことでも自分をご機嫌にできちゃうかも知れません。MYTABLE不定期に店主が店番をする熱海のうつわ屋。店主の店番がない日は、奥のカフェで器が購入できます。Ito知っておきたい器のあれこれ器初心者さんのお買い物の参考になるような情報や、テーブル悩みを解消する楽しい器の提案を、器コーディネーターに教えてもらう連載です。2019.06.10編集長がこたえます24歳、何のために生きているのかわかりません。2019.10.03「人生最高のチーズケーキ」話題のMr.CHEESECAKEのレシピを大公開!2020.02.102月19日(水)村上萌、リアルかけこみ横丁でママします。2020.02.12ずっと大切にしたい器と出会える、都内近郊の器屋リスト2020.02.12村上萌の月刊コラム「定番が教えてくれる、愛しくて小さな変化」2018.02.19春を感じる部屋準備。TOKYO#週末野心#愛でたいこと#今日の小仕事#かぞくごと#Weekender編集部#週末野心2020#集う日なもんで#忘れたくないメモ#秋のしわざ#知らなかった景色#ややワイルド#週末小ネタ帖#家みがき#昔から好きなこと#真似ぶの日#我が家の旬#こもり日和#野心宣言#週末横丁#E朝#かぞくごと-MOM&KIDS-#かぞくごと-COOKING-#かぞくごと-FASHION-#かぞくごと-INTERIOR・DIY-#discovertochigi#はりきりやさん#花勉強#週末野心学#お国じまん#ごちそう時間#こそっと言いたい#週末野心叶えてみた#夏じまん#ふかめる日#ピクニック図鑑#discoverhokkaido#DiscoverKamikawacho#discoveryoshino#とことんhandmade#ひとり作戦会議#大山時間#discovertottori#green週末#小さなごほうび#ロマンチック月間#背伸びの日#大人のよふかし#よりみち日記#discoverisehara#くいしんぼう日記#なつびらき#週末探検家#旅じまん#はじめましての日#ユーモア研究中#discoverportland#春じたく#冬じこみ#discoverkawakami#E朝#合わせじょうず#小さな挑戦#ありがとう月間#はじめごと#カクテルピクニック#はだし日和#夏あつめ#キレイカスタマイズ#常夏野心#人生自由化#よりみちサンドイッチ#weekend_gift#勝手に記念日#おうちカスタマイズ#とことんHOMEMADEMORE。