wellきき酒師の資格を持った作者が日本酒の楽しみ方を紹介します。>築地「奈可嶋」2010/02/02いい店とは、それこそ降って湧いたように見つかるものである。東京駅の黒塀横丁と言われる一角がある。壁面が黒く覆われていて独特な雰囲気の飲み屋街と言おうか。お好みの食べ方で楽しませてくれる。店内はゆったり落ち着いた和の雰囲気である。お酒も香りが楽しめるようにグラスもこっている。このワイングラスは、飲み口が先細りとなって、吟醸香を楽しむには最高のグラスである。普通に買えば、一升瓶で1万円はする酒なのだが、グラスで注文すると手頃な金額で飲めるので幸せである。この味が「旨いんだ」。酒の肴は「くえのコブ〆」これがまた歯ごたえのよさと、〆たコブの味わいが肴には打ってつけである。