[編集]ブシャール・ペール・エ・フィスに到着するとお約束していた輸出部長のペパン氏が打ち合わせで広報の方に車でコート・ド・ボーヌを車で案内していただきました。畑を見ると良い畑とそうでない畑は何となくロケーションが違うなと感じます。最新のブシャールの近代的なカーヴへ。木製の発酵槽や最新の垂直プレスなどさすがブシャール、お金をかけていますねぇ。良いものをつくろうという意欲は本当にみなぎっています。昔、イメージしていた大量生産のネゴシアンとはまったく違い、なぜ素晴らしいワインが生まれるのかが理解できました。シャブリのウィリアム・フェーブルといいブシャールといい、まさにブルゴーニュを代表する生産者としての仕事をしているようです。本社に戻り、本社地下のセラーを見学。古酒の部屋というのがあり、その莫大な在庫にちょっと驚きました。古いワインはなんだと思いますか?答えは1846年のムルソーだそうです。広報の女性が掲げているのがそのワインです。ブシャールには本当にいろいろと驚かされました。ペパンさんと合流し、ブシャールの試飲を。2005○ムルソー・レ・クル2005○ムルソー・ジュヌブリエール2005○コルトン・シャルルマーニュ2005○ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・テレ・ブランシェ200419アイテム、大いに楽しみました。この日のNo.1はサヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ナルバントン2002でした。私、安上がりなんです・・・笑。ブシャールのテイスティングは必ず赤ワイン先にはじめるんです。普通は白ワインからが先ですよね。その理由は白、ワインの酸が赤ワインのデリケートさを覆い隠してしまうからだそうです。その後、メインのゲストルームでペパンさんに夕食をご馳走になりました。Jesus1976あ~、胃袋がもっと大きかったらなぁ~。ブシャールでの一時、素晴らしい時間を過ごせました。夜のボーヌの街を歩きながらホテルへ。明日はマコネ地区です。トラックバック(0)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。0コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。20..最近のコメント今日、飲みました。次はいつ日本で..こんにちは。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。