OZmall(オズモール)ロイヤルパークホテル(日本橋)の2019年クリスマスケーキをOZmall編集部が徹底取材。フレーズ」の値段をはじめ、予約・購入できる店舗情報も含めてたっぷり魅力をご紹介します。フレーズ」は、今年のクリスマススイーツコンテストのグランプリ受賞作。いちごのジュレとクリームを包んだホワイトチョコレートのムースは口当たりもなめらか。ピスタチオの風味豊かなビスキュイ生地がアクセントになっている。ルージュ」は、艶やかなソースをまとったいちごのムースをベースに、いちごのジュレとヨーグルトムース、ピスタチオのムースをサンド。口溶けがよく、さっぱりとした味わいは大人から子どもまで愛されるおいしさ。ライスパフのチョコレートクランチが食感のアクセントに。抹茶とキャラメルの2種類のチョコレートムースで赤と緑のクリスマスリースを表現したケーキ。抹茶ムースの中には黒蜜のパンナコッタ、キャラメルムースの中には、いちごのジュレがそれぞれ隠れている。リースの台座には、ココナッツの雪を降らせたチョコレートビスキュイを敷き詰めて。10800円クリスマスに賑やかなパーティを企画している人にぴったり、直径18cmの大きめサイズが嬉しい「クリスマスフルーツバスケット」。甘さ控えめの生クリームときめ細やかなスポンジでいちごをサンドしたケーキを、パイ生地の持ち手や生クリームの編み目でデコレーション。トッピングされたフルーツが見た目にも華やか。屋根に乗せられているのは、クリスマスカラーのボンボン。赤いボンボンは紅茶風味のミルクチョコムース、緑のボンボンはパイナップルコンフィを詰めたココナツのムース、シュークリームはプラリネペーストを混ぜたカスタードクリーム入り。定番の「クリスマスショートケーキ」も今年は断面の美しさにこだわり、スポンジにラズベリーシロップを加えてピンク色にリニューアル。スポンジ、生クリーム、2層にサンドされたいちごの層が映えるだけでなく、甘さ控えめで上品な味わいが、幅広く支持されている。S2700円/L4320円バニラのムースとダックワーズを、キャラメルとミルクチョコレートのムースで包み、艶やかなマロンクリームでドレスアップさせた、シェフ自慢の「ブッシュ・ド・ノエル」。毎年リピーターが多い濃厚でリッチな味わいは、大人が集まるクリスマスパーティにぴったり。飾っても食べても楽しめる「ヘキセンハウス」は、ロイヤルパークホテルを代表するクリスマスケーキ。今年は装いも新たに、ファンタジックなデザインにアレンジ。バニラクッキーをベースに、香ばしいくるみと歯ざわりの良いクロッカンを組み合わせた、お菓子の家を大切な人たちと一緒に召しあがれ。TRY!りんごグルメフェア提供元OZmall会員数300万人の女性向けWEBメディア。「心ときめく“おでかけ体験”を一緒に」をテーマに、東京の感度の高い女性に向けた最新トレンド情報を紹介しています。会員数300万人の女性向けWEBメディア。「心ときめく“おでかけ体験”を一緒に」をテーマに、東京の感度の高い女性に向けた最新トレンド情報を紹介しています。