みりん」や清酒「花美蔵」の醸造元。本みりんを使ったレシピや最新イベント情報をお届けします。みりん」を購入できます。大さじ1作り方(1)フライパンにサラダ油を入れて、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。(2)油揚げはグリルで焼いて細切りにする。(3)(1)のちりめんじゃこを取り出したフライパンで千切りにしたにんじんを炒める。したら油揚げとちりめんじゃこをいれ本みりんとしょうゆで味付けする。(4)最後に切ったネギをのせてできあがり。レシピにまつわる思い出:子どものころ、野菜が大嫌いで肉ばかり食べる私に母が作ってくれた思い出の一品です。ちりめんじゃこと油揚げのカリカリとした歯ごたえが本みりんとしょう油で味付けしたやさしい味が、ニンジンとよくあって、もりもり食べられるレシピです。母はみりんは本みりんだからこそ、材料の味がいきてくると、よく言っていました。たしかにこのレシピをみりん風調味料で作っても味が決まりません。このレシピを子どもに作るたびに、母の優しさを思い出します。ツイート良質な素材と昔ながらの手造りにこだわる岐阜の蔵元です。※店休日については事前にお問い合わせください。