チキンのクリームシチュートロリとした舌ざわりの里いもがとってもクリーミーです。里芋はよく洗い、皮をむく。ボウルに入れて塩(分量外)をふり、手でもみ、水で洗う。鶏肉と白菜と1は一口大に切る。玉ねぎは粗みじんにする。牛蒡はよく洗い、乱切りにし、酢(分量外)を加えた水に放す。鍋にバターを入れて弱火にし、玉ねぎを加えて中火で3分炒める。したら、小麦粉をふり入れて中火で3分炒め合わせる。加えて中火で2分煮る。里芋が柔らかくなったら、牛乳と生クリームを加え、塩、胡椒を加えて仕上げる。ワンポイントアドバイス全量を牛乳にすると、よりクリーミーになります。