oyanagi糖質制限理論を専門にしています管理栄養士の大柳珠美です。美味しく安心して続けられる糖質制限食の実践に関する情報を広く発信して参ります。(04/07)知恵ノート:【糖尿病】薬なし注射なしで、食事だけで血糖値を下げる藤城式食事法。3日でも血糖値が下がっていきます。改善しなければ100%返金。今週は、自宅にこもってずっとスライドやテキスト作りをしております。昨日、雪もすごかったです。家の屋根や車には積雪が残っています。週末は沖縄県宜野湾市で糖質制限食の講演会が開催されます。低血糖症の糖質制限食についておはなしします。¥2,000お申込み・お問い合わせhttp://www.orthomolecular.jp/wp/wp-content/uploads/d6074b34cdcbae1b9fca1dadb2e2a375.pdf12月4日(日)は大阪で栄養療法の講演会が開催されます。こちらは定員800名です。抗酸化栄養の摂取も重要です。長い高血糖期間に尿中に排泄され続けていたであろうマグネシウム、カリウムなどのミネラル補給も重要です。筋肉のうごきに影響します。肉からリンを多く摂取するので、リンの摂取によってカルシウムの不足を招き、マグネシウムとのバランスがくずれやすくなるかもしれません。糖質制限で外食が多い方は、ナトリウムの過剰摂取にも注意して、ナトリウムの排泄を促す意味でも、カリウム摂取が重要です。食後高血糖をできるだけ起こさないようにすること。味覚しか満たされないかもしれません。衝撃の研究結果』が掲載されました。「19人の末期がん患者に抗がん剤などの既存の治療と、糖質制限による食事療法を3か月続けたところ、がんの症状が消失した完全寛解が5人、がんが30%以上消失した部分奏効が2人、進行を制御した例が8人、一方で病状が悪化した例は3人という結果でした。完全寛解率28%、部分奏効や進行制御も含めた病勢コントロール率(治療効果のあった患者割合)は実に83%に達しました」とのこと。精製、品種改良された消化吸収の良すぎる糖質食品が、いかに、ヒトの消化管機能にまだ適応できていないか、いかに現代病の発症に関係しているかということを考えさせられる貴重な研究ではないでしょうか。街のイルミネーションもすっかりクリスマスモードですね。糖質制限のクリスマスケーキ、ブッシュドノエルのご案内です。自由にデコレーションできる付属のクリスマスの飾り付きです。飾りをつけなければ、クリスマスだけではなく年末年始などに糖質制限ロールケーキとして頂くこともできますよ。こちらのサイトから購入できます。「オーソモレキュラー.jpモール」http://www.orthomolecular.jp/shop/shop1/html/以下、サイトからの案内です。小麦粉の代わりにアーモンドパウダーを使用し、しっとりチョコレート風味の生地を実現しました。生地の中には、やさしい味わいの生クリームをサンド。表面は、濃厚なカカオマスの風味を楽しめるクリームでブッシュドノエル風にデコレーションしました。大人からお子様まで、どなたにも喜んでいただける味わいです。オーソモレキュラー.jp×菓子工房ルーヴより、満を持して、糖質制限クリスマスケーキ、登場です。■お届け時間のご指定が可能です■商品到着後、お召し上がりになるまでに、冷蔵庫にて約8時間の解凍時間が必要です■冷蔵庫に入れた後は、翌日中にお召し上がりください※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。所属する日本大学野球部の栄養管理を、1年ほど前からさせていただいています。秋と春のリーグ戦の度に、それぞれの最下位と最上位が入れ替え戦を行います。高い実力が拮抗しています。長い間2部にいました。そんな中、1年ほど前に栄養管理のおはなしをいただき、まずは寮の食事や試合前後の食事内容を全面的に変えました。部員全員で共有できました。優勝という大きな結果の小さなピースのひとつです。部員全員の力があってこその結果です。試合の日、神宮球場で何度か目にする機会もありました。冷たいものは冷たくと、いつも気を使って作ってくださる調理の方にも大変、お世話になりました。食品メーカーさんから差し入れを頂いたこともありました。今シーズン12年ぶりにリーグ優勝を果たしました。明治神宮大会が開催されています。今年は明治神宮大会まで、どっぷり野球を楽しませていただいております。野球に限らず、アスリートは、日々、みんな一生懸命、トレーニングや練習をしています。勝ちたいという想いや練習量やトレーニング技術に、それほど差があるとは思えません。勝ち負けを分けるものはなんなのか、そのひとつが栄養であると考えています。瞬時に判断を求められる脳機能を高めることは極めて重要です。しなやかな筋肉、骨、靭帯などなど、からだつくる材料は、タンパク質であり脂質です。免疫には、ビタミンAやDなど脂溶性ビタミンも必要です。スポーツというストレスのシャワーを浴びるような状況下では、ビタミンCやEなど抗酸化栄養も欠かせません。筋肉の動きにはミネラルも重要です。補わないといけません。生理のない男性でも、貧血に注意が必要です。若い男性選手は、(とくに胃腸が弱く、下痢しやすい体質の方は)どちらかというと太りにくいので、そのような方は糖質という手っ取り早しエネルギー源も賢く活用しながらエネルギー確保につとめるのも手です。とりいれることも戦略のひとつとなります。加工された乳製品や小麦製品の過剰摂取にはもっともと注意が必要です。わたしたちは、からだも、こころも、わたしたちが食べたもの(栄養素)で作られます。半分はタンパク質、半分は脂質から構成されています。生命維持という生物にとっての食がもつ本来の大事な側面を失ってしまうので注意が必要です。断続的に断酒期間を設けています。外に飲みに行く機会がぐんと減りました。今年もボジョレー・ヌーヴォーの解禁日が近づいて参りましたね。毎年、恒例行事のように、この日は、ボジョレー・ヌーヴォーを楽しむことにしています。そこで今回は、わたくしのワインの先生であり、飲み友達でもあるワインアドバイザー(社団法人日本ソムリエ協会)の須藤みほこさんからのご案内です。吉祥寺で、ワインセミナーが開催されます。11月17日に解禁となるボジョレー・ヌーヴォー。日本でも季節のイベントとしてすっかり定着しました。そんなヌーヴォーですが「オススメのものはどれ?」「種類がたくさんあるけれど選び方のポイントは?」といった声を毎年耳にします。本年はワインコーディネーターがセレクトするボジョレー・ヌーヴォーとともにみなさんで一緒に乾杯しませんか?ヌーヴォーの魅力をテイスティングしながら紐解いていきたいと思います。新酒を愉しむ気軽な会ですので、お一人参加の方もぜひお待ちしております。日経ヘルス2016.5「今月の気になる話題」vol2害はないの?続けて大丈夫?糖質制限と題して糖質制限に関する記事が掲載されています。比較的ニュートラルに掲載されています。大腸がんの原因になる可能性がある。海藻のぬめり成分のフコイダン、きのこのβ-グルカンなど、むしろ発がんを抑えるはたらきを持つ、さまざな栄養成分が摂取できます。野菜、海藻、きのこ、こんにゃくなど多くの食物繊維が豊富な食品を活用するほうが、メリットは大きいと考えます。同時に速やかに体脂肪として蓄えることができる、つまり、太ることが容易であるという側面の方が大きい食品であると考えます。糖質制限理論につながっているものと考えます。消化管栄養にまで目を配ることは極めて重要です。栄養素は、食べただけでは身になりません。栄養としての議論ができるとも言えます。今年も、11月に入りました。