<経営版>エンジニアがビジネス書を斬る!<経営版>エンジニアがビジネス書を斬る!経営ジャンルに特化して、元エンジニアまるるちゃんがビジネス書を斬っています。確かにあるある!そしてホント、不快だよねというものがたくさんでてきます。それを本著では「呪い」という言葉で表現しています。お客様に直接対応する部分を「接遇にかかかった呪い」であると。・・ワンドリンク・ワンフード制というお店たくさんあります。食事を済ませてきた後の場合ドリンクは飲みますが、フードはいらない!ということありますよね?そんなときでもフードを取ってくださいというお店。お金は払うからフードはいらないよと言ってもダメだとしたら・・・そのお店の接客は「食事を捨てる=食べないから」という前提がわかっていても、テーブルに出すというスタンスをもっているわけです。考えてみたらおかしいと思いませんか?本著でも中山さんが糾弾されていますが居酒屋のコース料理も同じこと。懇親会などでめっちゃもりあがって料理がすすまないこと結構あります。ええ、わたしが参加する懇親会や交流会は食事が減らないことがかなりおおいです(笑)みんな目的がご飯ではないからですね。そんな料理であふれたテーブルに、次から次へと料理を運んでくるのは・・・テーブルというゴミ捨て場に、料理を捨てている行為です。食材に対する敬意も、厨房スタッフに対する尊重も何もありません。いう中山さんの言葉にとても共感しました。すべては何が目的なのか?を間違えているからではないかというのが中山さんの問いです。料理をすべてきめられたとおり出すことが目的なのかお客様にきもちよくその場を過ごしていただくことが目的なのか。料理の量を調整したから、その分安くする必要は決してありません。きめれていた「取り引き」をしてその場に着席して「場」を楽しんでいるのですから。「場」を楽しむための配慮を接客側が、「お客様のことを見て」することができるかどうか。今の世の中には「成功法則」といわれるものが非常にたくさん氾濫しています。いわゆる、玉石混合状態で玉よりも石の方が多いのかもしれません・・・。いうのは、虚偽の成功者は論外としてそれいがいの実際の成功者が語る話に「ウソ」はありません。実際に経験されてきたことから語る言葉には重みがあります。・・・・「ウソ」はなくても「本質」があるかどうかは実はわからないのです。いうのは・・・本人が「A」という要素で成功した!と思って、「A」が成功の秘訣なんですと語っているのですが、冷静に分析してみると実は「A」よりも「B」が本当の成功の原因であるということがあったりします。その「B」の要素が、天性でもっている性格だったり才能だったりすると、成功者にとっては当たり前のことですからそれが成功の要因であるとは気がつかないわけです。本人にはまったく悪気がありません。成功法則として、「A」であるというわけですが・・さて、これ普遍性が有ると思いますか?ええ・・答えはいわなくてもおわかりになると思いますが当てはまるかどうかの判断は自分でしないといけないのです。最初にとりあげさせていただいた「接遇の呪い」でもそうなのですが、与えられた目的・テーマが本当に自分がやりたいこと、提供したいものにマッチしているのかどうかをきちんと考えなくてはいけません。ないと・・・お客様のことを見ないで自分勝手に行動しているのですから、お客様がいなくなってしまうのも有る意味当然ではないでしょうか。かなりのヒットでした。本を手に入れて、出張中にホテルで読んでいたのですがホントならばすぐに寝ないと明日に差し支えるような時間だったにもかかわらず、読み込んでしまいました(^^;;)最近はネットの普及もあり(実際わたしもその恩恵を被っていますが)接客部分が「自動販売機」になっているところがあります。本質的に「やってはいけない」ことまで自動化してはいけないのではないかと思うわけです。ネットではない「対面」である場合には余計に、「人であるはずなのに、この仕打ちはなんだ!」となってしまうのではないでしょうか。自戒とともに、絶対に抜かしてはいけないところだと思います。特別レポート20000名以上が読んだ人気レポート。成功する頭の使い方とは?10倍の時間をかけずに、10倍成功するには?を無料でプレゼント!*レポートご請求の方には当サイトよりの情報配信をさせていただきます。一流になれる読書術』公式ブログエンジニアがビジネス書を斬る!<経営版>エンジニアがビジネス書を斬る!<マーケティング版>エンジニアがビジネス書を斬る!<仕事術版>エンジニアがビジネス書を斬る!『いつも目標達成している人の読書術』公式ブログ<自己啓発版>エンジニアがビジネス書を斬る<成功哲学版>エンジニアがビジネス書を斬る!<心理学版>エンジニアがビジネス書を斬る!ホームステイ:北欧・スウェーデン滞在中!<無料レポート版>エンジニアがビジネス書を斬る!<お得情報>エンジニアがビジネス書を斬る!<セミナー情報>エンジニアがビジネス書を斬る!ブロガー御用達。