きのこ以外にも南信州の特産品をご紹介します。中で最も有名なブランドです。南信州地域で500年以上前から栽培されているといわれ、大正時代より「市田柿」の名称で出荷され始めました。渋柿をドライフルーツにすることで上品な甘みを生み出しています。贈答品や保存の利くデザートとして喜ばれます。・出荷可能時期は12月中旬〜2月中旬です。気候等により変動します。・白い粉はブドウ糖の結晶です。条件により色合いが変化しますが、品質には問題ありません。1袋(100g)当り/熱量276kcal、たんぱく質1.5g、脂質1.7g、炭水化物71.3g、食塩相当量0g(この表示値は、目安です。964臼井農園お問い合わせ。