「豚より旨い!」と大絶賛。農作物を荒らす害獣イノシシですが、肉の旨味は豚より格段に上。栄養面でも鉄分が豚肉の4倍、ビタミンB12も3倍で、コラーゲンも多く美容にも最適です。美味しいだけではなく健康的な食材なのです。銃で獲ったジビエには、どうしても独特の臭みが残ってしまいますが、このイノシシは、罠で捕獲したものを屠場にて30分以内に適切な処理をしたため、ジビエ独特の臭みがありません。超低添加!和喜多オリジナルのソーセージは、食品認可を受けるために、最低限の防腐剤(添加物等)しか入っておりません(0では食品認可が下りないため)。ご自宅用にお求めの場合は、冷蔵庫なら4~5日。冷凍でも1か月以内にお召し上がりください。