酒小さじ1味醂小さじ2薄口醤油小さじ1〈作り方〉1賀茂茄子の上と下の部分を少し切り、横半分に切り、火が通りやすいように切り口全体に箸で刺します。2オリーブオイルを全体にまんべんなく塗り、ラップで包みます。レンジ600W2分を3回加熱し、串を刺してスッと通れば、器に盛ります。3豚バラスライスを2cm幅に切り、生姜、にんにくをおろします。万能葱は粗めの小口切りにし、茗荷は縦半分に切り、芯を外して繊に切ります。4鍋を熱し、豚バラスライスを軽く炒めます。一味唐辛子を入れたら賀茂茄子の上にのせます。小口に切った万能葱と繊に切った茗荷、ピンクペッパーを散らしたら完成です!お酒のアテやおつまみに!晩御飯のおかずにも!とろーり美味しい賀茂茄子の豚味噌田楽です。関連記事は見つかりませんでした。