納豆というが納豆菌を使わず麹菌で発酵させるから、糸を引くわけでもない。これが、匂いは独特のものがあるんだけど、よーく嗅いでみると、どこかしらカカオ(チョコ)に通ずる香りの成分がある。嫌じゃないしチョコと違って甘くないから豆をかじってるだけで立派な日本酒のアテになる。やってるうちに、癖になる味わいだ。門前にあるいくつかの店で購入したが、それぞれに味わいがある。ルーツは同じらしいが、「磯田」のものは中国の豆鼓に似ていると思う。一休さんにゆかる「一久」のものは、香りが強い。これが一番自分には深みのある旨さと感じた。松風で有名な松屋藤兵衛の納豆もうまい。それぞれに良さがあってついつい酒がすすむ。いうじめじめした時期に力をつけるにももってこいの食べ物だと思う。松屋藤兵衛の主?が教えてくださった。これが明けたあとが年に一度の仕込みの時期だ、と。僕のいま買った納豆はつまりは、去年の納豆ということになる。「常温でかまいません。気持玉(0)00グリエルの偏食!?受難続きのマレーシア航空。ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。※この時計の時刻は、閲覧しているパソコンのものであり、必ずしも正確な時間とは限りません検索の果て・偶然のはざまに漂着したこのブログへ、足跡を残していただければ幸いです。コメント、トラックバック、管理人へのメール(非直通・非公開)・・・宜しければどうぞ。好意的なのは歓迎しますが好戦的なのは好みません(笑)。湘南全域の皆様、硫黄臭くないですか?2018年1月9日22時ごろ。東海道線平塚駅で電車を降...Bluetoothが使えなくて。タブレットで使えなくなり。して、デスク...バンドエイドでタコ・ウオノメを取る。足の左右の小指に定期的にできるソイツ。BAND-AID...CS出場権を手に!久々の更新です。今日、ベイスターズのAクラスが...2016年のベイスターズなんといってもラミレス監督の采配、これに尽きる。いや~、やってくれた。前夜惜敗の巨...2015年開幕戦・横浜2-3巨人。下手に開幕戦にもし横浜が完勝なぞし...グリエルを擁護してみる。