USAグッデイオージーが自慢できるものといえば、当社のワイン。ドロップの造り方を知ってるよ。バラマンディのワインはクラッカーだよ。飲みやすくて、フルーツ系で、誰もが買えるワインさ。バラマンディはビクトリア州のマレー・ダーリング地域が発祥の地。ここはオーストラリアの二大河川が出会うところ。コクのある、熟したベリー果実の風味を生み出す土壌。世界でもビュートな土地。バラマンディの設立は1990年。当社の2つのブレンドで始めて、オージーを代表するアーチスト、ケン・ドーンにすてきなラベルのデザインをお願いしたんだ。その2年後、イギリスでも販売開始。2003年には7つのワインを生産するようになり、250ミリリットルの小瓶も生産し始めた。モーメントに冒険したいと思ったら便利なサイズ。ストゥルース!ヘアリーノーズド・ウォンバットのヒゲより早く売り上げが伸びたってわけ。現在は、90年代のスタイルをディッチし、楽しいことが好きで、フレンドリーで、冒険がいっぱいの、真のオーストラリアを象徴する新しいデザインにしたのさ。たくさんの料理を作ったとき、メイトが予期せず訪ねてきたとき、あるいは腰掛けて、太陽いっぱいの暖かな日々や祝日の重なった週末を思い浮かべるとき、お気に入りのバラマンディ・ワインのボトルをクラックオープンして、オーストラリアの楽天的な精神をお祝いしよう。Notesテースティングの案内このワインはクイーズランドの休暇の色を表現しています。淡い麦わらと鮮やかな緑の色合い。ヌーサ周辺のビーチで芝生と砂が出会うところ。グラスを近づけると、フルーツの盛り合わせの香りがします。メロン、ネクタリン、かんきつ類の花が山盛りになっていて、その下に暖かなオークと雨にぬれたメタルがある感じ。口にふくむと、まるで地元の農産物の市場にいるような気がしてきます。焦げ目のついた完璧な炭焼きBBQランチの後、クリーミーなレモンカードのスイーツ、ネクタリンとパイナップルを味わっている感じ。Combo食事との組み合わせシンプルで気取らないシーフード。腕を振るってポークショルダーのロースト。丸ごと焼いた鯛にバターとレモンタイムを添えて。パンナコッタとバニラ風味の洋ナシのポシェ。Notesテースティングの案内ザ・テリトリーの雨季を思い浮かべてみてほしい。雨雲は真っ黒でインクをこぼしたみたい。フルーツ、ブラックチェリー、クローブ、スミレのパワフルなアロマが鼻を圧倒する感じ。この風味にはシガー、スパイス、オークの樽の革の味が混ざっています。ワイルドで抵抗できない、そう、ちょうどオーストラリアのようです。Combo食事との組み合わせ冒険的なものがおすすめ。野生のカモとスミノミザクラの煮込み。ウズラの炭火焼とラディッチオ、赤ブドウとクルミのサラダ。チキンレバーのパテとレーズン、熟成チェダーチーズ。Notesテースティングの案内これはオーストラリアをグラスに入れた感じ。中間の麦わらと鮮やかな緑の色合い。トリップが呼んでいるみたい。白砂のビーチ、アンズとオレンジの花のアロマが漂う陽光の香りがしてきそう。一口目を口に含むと、石果とハネデューメロンのすっきりとした新鮮な味がして、かんきつ系のレモンの風味が後に残ります。驚きの連続、活気に満ちた冒険のようで、決して終わってほしくないのです。Combo食事との組み合わせ新鮮で簡単にできるものがおすすめ。炭火焼のエビ、チキンのポシェのサラダ、または空豆のブルスケッタにヤギの凝乳と洋ナシのポシェ。Notesテースティングの案内ウルル(エアーズロック)の夕暮れを見たことがある人なら、この色だとわかるはず。深紅にうっすらとした赤。グラスを近づけると田舎町の夏の香りがします。サツマプラム、コショウ、スパイスがあたりに漂っているよう。一口飲むと(一口でやめるのはほとんど不可能だけど)、なめらかなタンニンが舌を転がり、ダークベリー、フルーツケーキ、バニラのコクのある熟した風味が喜んで出迎えてくれる感じ。アウトバックで資金集めの催しをやっているご婦人たちみたいに。Combo食事との組み合わせバーべキューのようなシンプルなものがおすすめ。風味あふれるナスのパルミジャーナ、またはティーボンステーキのバーベキューにカフェ・ド・パリのバター添え。メインを省いてフルーティーなパンフォルテのデザートとともに。豪州原産マキバブラシノキの花を見たことありますか?その花の色がこのワインみたいなのです。赤の中間色と深紅の色合い。さぁ、香りをかいで、クリーミーな夏のパヴロヴァ・メレンゲケーキを思い浮かべてみて。田舎の空気に漂うさくらんぼ、イチゴ、ラズベリーの匂いがしてくるでしょ。ベリー類の味もします。やわらかでなめらかなタンニンが口の中に残って、ちょうどシーラ大叔母さんのスミレとダイオウの菜園を思い出すわ。40°Cの暑さの日、バニラアイスをもらって、少しだけ涼しく感じたっけ。Combo食事との組み合わせクリスマス用のハム、極上のカモとクランベリー・テリーヌによく合う。Notesテースティングの案内オーストラリアの夏に色があるとすれば、これです。淡い麦わらに鮮やかな緑の色合い。オーストラリアの夏をワインにすると、絶対にこれですね。洋ナシ、白ネクタリン、グレープフルーツのアロマがグラスから飛び出して、ちょうどビーチで熱い砂の上を飛び跳ねるやせたティーンエージャーみたい。甘いスイカズラをほのかに思わせて、旅先のロマンスでのファーストキスの思い出が重なるよう。二口、三口と飲むと、カラッとすっきり、ぴりっとしたレモンの風味が新鮮に感じます。猛暑の日に飲んだら最高。Combo食事との組み合わせ「今日の獲物」(鯛の稚魚などがよい)をバーベキューでおいしく焼いたものとよく合う。チキンのポシェにマンゴーとワイルドライスのサラダなら間違いなし。ピクあなたも今日からロードトリップに出かけて、いっしょに冒険を追いかけよう。僕たちがバラマンディ・バンでこれまで行ったところ、これから行くところを調べてね。Word...オージーオーストラリアに関することなら何でも。オーストラリアに長く住んでる人は、「ホーム(ふるさと)」と呼ぶ。アーボの遅い時間帯はシャドネーのボトルを開けるのにいい時間だね。ガスやキャンプファイヤーで熱したホットプレートで肉やエビを焼く。バーベキューで料理し、友人たちをもてなす行為を指す。