oyanagi糖質制限理論を専門にしています管理栄養士の大柳珠美です。美味しく安心して続けられる糖質制限食の実践に関する情報を広く発信して参ります。(04/07)知恵ノート:【糖尿病】薬なし注射なしで、食事だけで血糖値を下げる藤城式食事法。3日でも血糖値が下がっていきます。改善しなければ100%返金。暑い日が続いていますね。先日も仕事帰りあまりの蒸し暑さに呑んで帰る気にもならずひまわりを買って帰りました。本日は抗酸化栄養について。写真は作り置きのおかずです。野菜は緑黄色野菜を意識して摂取しています。切って、藻塩とお酢で和えるだけ、が基本です。人参にはクミンシードやゴマも和えます。タチウオは先日、京都で購入した西京みそをまぶしておきます。ビニール袋を使うと空気を抜いておくと酸化を防ぐことができ冷蔵庫で場所をとらず容器を洗う必要もなく気に入っています。食物繊維は穀物でなくても野菜のほか日本では海藻、きのこ、こんにゃくからも手軽に摂れます。これらの食品と穀物の違いは糖質の含有量が穀物の方が多いこと。血糖を上げるという手っ取り早いエネルギーが必要な方は未精製でノンオイルの穀物食品の方がカラダにとっての健康食といえます。フライドポテトより蒸しただけのジャガイモとか。冷凍チャーハンより茹でただけのキヌアとか。味覚を愉しむなどココロを満たす健康食は適宜、ポジティブに脱線❗️も有りかと考えます。断食サプリメントの是非などなどいろんな健康食と健康効果が報告されますが観察や測定によって得られた実験に基づく研究結果は謙虚に冷静に解釈をはさまず向き合うことを心がけたいと考えます。抗酸化物質を否定するものはほとんどないと思います。植物の中ではたらくのと同じように私たちの体の中でもはたらいてくれる自然からの美しい贈り物に感謝。