「うどんバカ一代」(釜バターうどん)「五右衛門」(黒カレーうどん)「うどんバカ一代」(釜バターうどん)香川県の旅行ガイドでも必ず取り上げられている名店「うどんバカ一代」。以前から1度は行ってみようと思っていたが、なかなかタイミングが合わず。今回、初めての訪問となった。店に着いてみると、スゴイ行列。数えてみたら、50人くらい並んでいた。回転も速かろう?と思い、列の最後に並んでみることにした。結果的には、30分ちょいで順番がまわってきた。入店すると、まずはトレイを手に取る。天ぷらなどの、おかずを拾っていく。最後に麺を注文して、お会計。小」(490円)と、「ちくわの天ぷら」(100円)。釜バターうどんの場合、口頭で番号を告げられ、席で出来上がりを待つ。麺の上には、バターと黒胡椒。標準でついてくる生卵を、うどんに投入。かき混ぜると、カルボナーラのような色合いに。「カルボナーラうどん」とも呼ばれるらしい。味もそのまま、カルボナーラである。麺にコシのある、本気のカルボナーラうどん風。30分並んで食うか?と言われたら、個人的にはちょっとアレだが。「五右衛門」(黒カレーうどん)香川県では、飲みの〆でカレーうどんを食べるカルチャーがあるらしい。今回訪問したのは、夜のカレーうどんで有名な「五右衛門」。営業時間が夜8時~深夜1時、場所は繁華街の瓦町。深夜0時に訪問するも、お客さんがたくさん。それでもカウンターに空きが一席あり、スグに入れた。ちなみに去年は同じようなカレーうどんのお店「鶴丸」を訪問した。今回の「五右衛門」では、「カレーうどん」「黒カレーうどん」の2種類のカレーうどんがある。「黒カレーうどん」というのは、欧風カレーということらしい。黒カレーの方を注文する。黒カレーうどん(900円)、ちくわの天ぷら(200円)、生卵(100円)。「スパイシーなカレー」という標語に警戒して生卵をつけてみたが、結果的には不要だった。麺の柔らかい「鶴丸」と違って、こっちはコシのある麺。思うに、深夜の「カレーうどん」というのは。これ、何か格別なモノがあります。今回の訪問は、深夜0時。その時間でも、職人さんが包丁でうどんを切る音が、店内に響き渡る。リズミカルな包丁の音を聞きながら。うどんを茹でる、湯気を眺めて。スパイスの効いた「カレーうどん」をすする。