高血圧は脳卒中や心筋梗塞を引き起こすきっかけとなる恐ろしい症状です。普段の食生活や加齢によって血管が詰まったり、傷つき弱ったりすることで、血圧が高まり、動脈硬化を併発して、上記のような症状に至ってしまう恐れがあります。なかでも食生活による血管の傷みは年齢に関係なく起こり得るので、老若男女ともに気を付けたいところ。センターがヒガシマル醤油と共同で開発した調味料を今日は紹介したいと思います。万能だし酢」でに挑戦!最後にスポンサーリンク「かるしお」シリーズ少し前に発売されていたようですが、最近ネットで知りました。高血圧がほんのりと気になる年齢になってきているので、お試しに早速注文してみることに。一つは「八方だし」で、中身は「ヒガシマルの本醸造淡口しょうゆ、こだわりのかつおだし、砂糖だけを使用した自然な甘味」となっています。レモン果汁、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)レビューを見ると、どちらもマイルドな味わいで、なかなか好評のようですね。塩分は控えめで、栄養表示は以下のようになってます。0.3gいろいろ食べ方はあるようで、ヒガシマルの公式サイトでもレシピが出ています。ブランドサイト|家庭用商品情報|【ヒガシマル醤油】かなり豊富なメニューが目白押しで、どれを試していいのやら迷ってしまうくらいですね。ここで問題なのは、私が普段からほとんど料理をしないというところ(涙)基本的には家で作ってもらったものを出されたものを食べるだけなので、こういうレシピを出されても「・・・」となってしまうという悲しさがあるのですよ。今回はあえて自分で作ってみるということで、この中でも比較的かんたんに作れる「ブリの照り焼き」に挑戦してみることにしました。ぶりは洗って水けを拭き、小麦粉と片栗粉を合わせた粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、しし唐辛子を入れ、焼き色がついたら取り出す。ぶりは盛りつけたとき上になる方を下にして入れ、焼き色がついたら裏返して焼く。火が通ったら余分な油を拭き取り、たれを加えてからめるように焼く。器にぶり、しし唐辛子、青じそを盛る。自分には無理なので、ややこしい部分は省いて、もっぱら「ぶり」をフライパンでぶりぶり焼いて、そこに「八方だし」をかけて、そこからさらに焼くようにしました。シンプルイズベストです^^そこでできたのがこちら。日本酒もかけたので、香りがいい感じです。中もちゃんと火が通ってます。食べてみますと・・GOOD!!美味しいです。我ながら料理の達人です!(ウソです)なんというか、ほんのりとした甘みがブリの締まった身とよく合って、噛むほどに旨味が溢れてくるような感じなのですよ。軽くかけておいた日本酒がこれまた風味を効かしてくれて、魚の臭みもすっかり取り除かれてます。レビューでは甘みがあるとは書いてありましたが、それは本当でしたね。マイルドで、とても口に優しい。万能だし酢」でに挑戦!さて次は「万能だし酢」の番です。こちらもあっさり系の味のようで、レビューでもサラダや餃子にかけると美味しいとありました。自分で調理するのは、先ほどの「ブリの照り焼き」で力尽きてしまった感があるので、皆さんのように、今回はシンプルに「かけてみるだけ」にします。味の方は少し甘めが目立つけど、まずまずマイルドな風味ですね。いつも使っているドレッシングには負けますが、これはこれでありかと思います。次に「餃子編」!これもタレとして使いましょう。食べてみると・・・・うん!これはなかなかイケます!酢とレモンのほんのりした酸味と、マイルドな甘みが餃子の脂っこさにマッチしてますね。サラダよりはこちらのほうが好みですよ^^ここに少しポン酢をかけたら、もっと「しゃきっ!」とするかもしれませんね(減塩的には良くないでしょうが)脂ものには「万能だし酢」は相性が良いのではないでしょうか?最後にかるしおシリーズ、如何だったでしょうか?どちらも思った以上に「マイルド」で「あっさり」していて、確かに「減塩」してるなあという感じはしました。濃いめの味が好きな自分的には、少々パンチが足りないと思いますが、体のことを考えると本当はこういった薄味系のもののほうが良いのでしょうね。それでも味付け的には十分に「素材」のおいしさを引き出していると感じるので、これからは普通の調味料と「かるしお」シリーズを半々で使いたいと思いますね。ちなみにこの商品を共同開発した国立循環器病研究センターは、この商品のリリースに合わせて公式ホームページとレシピ本を出しているようです。前回に引き続き、高血圧対策のための「減塩」シリーズです。今回も国立循環器病研究センターが「かるしお」プロジェクトの一環として認定した「食べ物」を紹介したいと思います。今週初めのNHKスペシャル「ゴースト血管が危ない!」特集で血管の健康を保つの良いと紹介された食材の紹介です。...【NHKガッテン】血管を強くするピーナッツ!しっかり食べて悪玉コレステロールを撃退しよう!今日のNHKガッテン!はピーナッツ特集です。...コレステロールケアにひと飲み!「オリーブジュースカプセル」実食レビュー!オリーブオイルのジュースが詰まったカプセルのレビューです。オリーブオイルそのものは健康に良いというイメージがあります。体のケアに関する情報・アイテムの購入レビューを取り上げていきます。ボディメンテナンスに関する仕事をしているので、そこで得た知見や勉強中の知識もアップできればなと思います。中国武漢発の新型肺炎が世界的な流行となっています。本土では1万人前後の感染が確認されており、死者も200人以上と報道されています。...2【ロコモプロお試し購入】評判の高い軟骨成分サプリを試してみた!軟骨成分プロテオグリカンが配合された「ロコモプロ」の購入レビューです。前回は先輩が使ってみて、右腕の重さが一週間ほどで軽くなったというレビューを書きましたが、今回は私の父親の体験談になります。...3【サバサラ実食】マイルドで豊かな味わい!さばと玉ねぎで脂肪燃焼効果もアップ!水煮缶の実食シリーズです。前回は「いわし缶」でしたが、今回は初心に戻って「さば缶」。薬を摂取するときに、水以外の飲み物で飲むことが時々あります。...5便通の威力が凄い!食物繊維たっぷり「おからパウダー」実食レビュー!大豆食品の一種「おから」の紹介です。その実態は「豆腐をつくる際にできる豆乳を絞った残りかす」のことで、食物繊維やカルシウムをたっぷり含んだ栄養たっぷりの食べもの。