専業農家の3代目、若き3人の「つくり手」。秋田県の若手米農家集団「トラ男」は専業農家の3代目たちが、先代から受け継いだ土地を守り農業を営んでいます。時には山の上、海の近く、川の近くなど、その場所場所によってお米の個性も変わってきます。どんな「つくり手」がいるのか彼らのプロフィールをご覧ください。燃える愛菜家TAKUMIからみなさんへメッセージトラ男=秋田県の代表くらいの気持ちでがんばってます!!全国にはたくさんのブランド米がありますが、まずはトラ男米を一度食べてみて下さい!!必ずや満足していただけると思います。クロスリバーサイド農法モノづくりの基本は土。稲が育つための土にこだわり、たくさんの栄養を稲に与えるために土壌を改良し、とにかく根張りのい稲を作る。根が多ければ必然と実が引き締まり、張りと艶のある米ができる。米の美味しさを極限まで引き出すのが光。東京タワーより高い標高1000フィートの場所に100年続く棚田がある。太陽の近くで沢山の光を浴び、旨みと栄養を蓄えます。うまみが凝縮された良いお米が作られるのです。高齢化と人口減少に悩まされているが地域の結束力と15haの棚田がある。自然が豊か過ぎる地域。同時に美味しいと言われたいと思うよぅになってきました。ハナタレですが勉強しながら自分の中で納得できるモノを作り続ける技術を身につけていきたい。水田の貴公子TAKAOからみなさんへメッセージ「トラ男米」は作り手の腕が上がるに連れて進化するお米なのです!トラ男のメンバーはアラサーですのでまだまだ美味しくなる可能性大!ぜひご賞味あれ。良い米を作るのに欠かせないのが水。約8000年もの間、人の手が入っていない白神山地。この雪解け水には豊富なミネラルが含まれています。肥沃な大地を作り上げ、米を育て上げているのです。