oyanagi糖質制限理論を専門にしています管理栄養士の大柳珠美です。美味しく安心して続けられる糖質制限食の実践に関する情報を広く発信して参ります。(04/07)知恵ノート:【糖尿病】薬なし注射なしで、食事だけで血糖値を下げる藤城式食事法。3日でも血糖値が下がっていきます。改善しなければ100%返金。認知症に関してご質問をいただきました。糖質制限食は認知症予防の効果も期待できると考えられています。動脈硬化や老化やがん、パーキンソン病やアルツハイマー病や認知症にも深く関わっていると考えられています。「認知症の予防のためには,食後血糖値のコントロールが重要だと考えられる。」と糖尿病,食後高血糖は認知症の危険因子(2011年文献)であることが報告されています。九州大学の研究(久山町研究)で、65歳以上の住民826人を15年にわたって追跡研究。糖尿病とその予備軍の人は、アルツハイマー病を発症するリスクが4.6倍高いことが報告されています。神経細胞が糖(グルコース)を使えなくなっていること発見。このことから、アルツハイマー病は「3型糖尿病」と考えられるようになっています。脳の栄養(脂質、たんぱく質)が確保できることも考えられます。こちらも参照ください。