ピカタ(インド風カレー味)サイコロフライコンビーフ、チーズは2cm角のさいの目切りにする。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。油で色よく揚げ、食べやすいよう、ようじを刺す。ページTOPに戻るお茶目コロッケじゃがいもは皮をむいてゆで、熱いうちにつぶし、塩、こしょう、バター大さじ2を入れ、よく混ぜる。たまねぎはみじん切りにし、ほぐしたコンビーフと一緒にサラダ油大さじ1/2でよく炒める。(1)と(2)を混ぜ、8〜12個に分け、丸形にまとめ小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、油で揚げる。ページTOPに戻る肉詰め磯辺揚げコンビーフはほぐし、牛乳大さじ3、パン粉1/3カップ、卵1個を入れ、よく練り混ぜる。ちくわを斜め半分に切り、(1)を詰め、小麦粉をはたく。小麦粉1カップ、かたくり粉大さじ1、卵2個、水2/3カップで衣を作り、青のりを入れ混ぜ、(2)をからめて油で揚げる。ページTOPに戻るかき揚げコンビーフは1〜1.5cmのさいの目切り。じゃがいも、にんじんは1cm角のさいの目に切っておく。ボールに水2/3カップ、卵1個を割り入れ、小麦粉1カップ強をさっくりと混ぜ、衣を作る。(2)に(1)を入れ混ぜ、ヘラですくい、まとめながら油で揚げる。※好みに合わせてグリンピースを入れてもよい。ページTOPに戻る春巻きコンビーフは粗くほぐしておく。しいたけはもどし、たけのこはゆでて、それぞれ細切りに。キャベツも細切りにする。サラダ油大さじ3で、(1)と(2)を炒め、酒、しょうゆ各大さじ2、砂糖小さじ1、こしょう少々、スープ大さじ5を加え、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、ごま油大さじ1を回し入れる。春巻の皮に(3)を等分して包み、卵、小麦粉、かたくり粉、水を合わせて作ったのりで巻き終わりを止め、油で揚げる。ページTOPに戻るピカタ(インド風カレー味)コンビーフは5mm厚に切り、小麦粉、カレー粉を1:1に合わせたものをまぶし、溶き卵をつける。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、両面を色よく焼く。