たこ焼きをフライパンで作ってみる...料理夢工房たこ焼きをフライパンで作ってみるはじめに通常たこ焼きは、屋台などで見られるように、丸く形作ることが多いものです。たこ焼きを家庭で作るとなると、丸い形を作るための特殊な板が必要となります。実際、たこ焼きが家庭料理として定着している大阪等の関西圏を除き、たこ焼を試したいだけの目的でわざわざ板を購入することは、普通の家庭にとっては敷居が高いと言えます。そこで本コーナーでは、フライパンでたこ焼(のようなもの)を作れないかと考え、その方法を摸索してみました。方針オタフク社提供のたこ焼きセット粉に関しては、市販のものを使います。今回はオタフク(お好みフーズ株式会社)のたこ焼粉を使うことにしました。この製品は、本体の粉のみならず、天かすや青海苔なども一通り附属しており、初心者に親切な配慮が施されています。形については特に拘らず、お好み焼き同様平型にしてみます。家庭では、味さえ良ければ良い、ということで。通常は型に流し入れるので薄めが良いのでしょうが、今回は平型にするので、あまり流動性が良いと扱いが面倒になるので、濃いめにして型くずれを起こしにくくします。余裕があれば出し汁で。