今日の晩はシチューにしようと思い、だったらテーブルロールを作っておこうと、お昼ころにパン生地を捏ねておきました。気温もあまり高くないので、このまま発酵させておけば、出かけて帰ってきたころにいい具合になっているはず。思って台所においてでかけたのです。発酵していない気がする......家の台所はかなり寒いけども、それでも、バターも少なく卵も入らない生地にしたので、それなりに発酵していると思ったのに、おかしいなあ。寒いのが原因かもしれないから、お湯にかけておくことにしました。木曜日は娘のピアノの日。車で15分ほどの教室へ迎えに行きます。買い物などして帰ってきたら成型しよう。思って再度出かけて帰ってみると——。思い出してみると、いつもドライイーストは冷凍庫に入れてあるのですが、出した覚えがありません。このごろイーストと似た茶色い三温糖を使っているため、なんとなく入れた気になっていたようです。考えても膨らまないはずです。イーストを入れるのもおかしい気がするし、かといって捨てるのも勿体無い。油をしいて、伸ばして焼いてみました......焦げ目はつくけど、もちろん膨らまず。食べれなくはないかも......塩振ってみようかな...・・・という感じで、なんとなくよく分からないなりに、見た目はちょっとナンのようなものができました。シチューは出来ていたので、残っていたバターロールを出しつつ、この妙なナンもどきも一緒に。生地に砂糖が入っているのほんのり甘く、これはこれでいいかも。娘が「ねぎせんべいみたい」と言いました。ねぎせんべい、もともとの料理は葱花餅というのがあります。小麦粉を水で練ったものに油を塗って塩をふり、刻んだ葱を巻き込んで焼いたものです。(葱花餅の作り方)わたしはねぎが大好きなので、よく作る料理です。普通、生地に砂糖とかバターは入れないけども、パンにするつもりでたくさん捏ねてしまった生地の残りはねぎをいれて巻いて焼き、葱花餅もどきにして食べようと思っています。イースト入れ忘れという大失敗は久しぶりでした。シンプルなパンにしようと、バターも少なく、卵も入れなくてよかった、と少し思いました。水深3.6メートルおかめはちもく。2.0Seesaaブログ素材:素材屋*BOUS*×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。