oyanagi糖質制限理論を専門にしています管理栄養士の大柳珠美です。美味しく安心して続けられる糖質制限食の実践に関する情報を広く発信して参ります。(04/07)知恵ノート:【糖尿病】薬なし注射なしで、食事だけで血糖値を下げる藤城式食事法。3日でも血糖値が下がっていきます。改善しなければ100%返金。私の考えをまとめてみたいと思います。低い野菜をおかずにたっぷり添えてカリウムや食物繊維を摂取できる、というものです。野菜の糖質量にも神経質になることがあります。2006年、糖質制限食を知って、実践しはじめたときの私もそうでした。野菜も、極力、いらないじゃん、と当初は思っていました。野菜っている?と思っていました。茹でたり、生で、シンプルにおかずに添えることは、2006年当時ほど毛嫌いしなくなりました。食物繊維が摂れることではないかと考えています。消化酵素やビタミンCの摂取も期待できます。単純にカロリー過多になるように感じています。毎食、おかずに、たっぷり添えます。きのこや海藻、こんにゃくもたっぷり添えています。糖質が高い野菜は、かぼちゃやごぼう、レンコンくらいです。血糖値が上昇するほどではないかと思います。市販の甘い総菜は別ですが。腸内環境を整えるには大切です。自宅で、シンプルに野菜を料理することは、むしろ、良い事ではないかと考えます。糖質もうまく取り入れることも場合によっては大事だと言う事です。摂取たんぱくのエネルギー化や体たんぱくの異化亢進を防げ、たんぱく質を有効に心身の材料にできます。旬のトマトを丸かじりすれば、ビタミンCや抗酸化成分も摂れる、という具合に、どうせ摂るなら栄養価の高い糖質食品を選べば、エネルギーも栄養も取り入れられると感じています。実際、糖質制限で痩せ止まった患者さんが、お昼に、ごはんを3口、食べてみたところ、また痩せはじめたという例もあります。筋力アップも期待でき、イコール基礎代謝の増加も期待できるかもしれないと考えます。就寝前の糖質摂取だけは、避けた方良いです。就寝前のどか食いだけ避けておけば、あまり神経質にならなくても、それぞれの糖質制限食の目標達成(血糖コントロールや減量など)に役立つのではないかと感じています。旬の恵みを取り入れていきたいと考えています。「うん、うん、そうですよねー。」と納得しながら記事を読ませていただきました。私の住む地域では、オーガニックではないけれど新鮮な野菜が手ごろな値段で手に入ります。家庭菜園を持っている友人からも、多くの採れたて野菜を頂き、それを生や茹でて(腎炎を持つ家族がいるので、塩もいれません)何もつけずにかぶりつくときの幸せ・・・。できることなら先生にもおすそわけしたいくらいです。私も高校生と中学生の娘たちには、朝と昼は質のよい糖質も適量あげています。食べてすぐ動く子供たちだと、食後の血糖上昇はあまりないと思っていますので。先生もレシピも参考にさせて頂いています。ストレスのない糖質制限を長く続けることって、大切ですね。ありがとうございました。ストレスのない食生活ベルさま新鮮で安心な食材は、本当に大切ですね。食材の質は大切にしたいと考えています。ストレスのない糖質制限を長く続けることって、大切ですね。