干し椎茸みなさんは干し椎茸はよくいただきますか?身近だけどあまり使われない食材の一つかもしれませんね。椎茸も栽培方法や製造方法によっていくつかに分類されます。干し椎茸には、ビタミンDのもととなるエルゴステロールが豊富に含まれているんです。エルゴステロールはビタミンDになり、体内でのカルシウムの吸収を促進させる働きがあります。食物繊維も豊富!骨粗しょう症や便秘の予防など、女性には優しいかんぶつといえるのではないでしょうかなにより、うまみ成分のグアニル酸もお出汁には欠かせない成分の一つ。保存がきいて栄養価が高いかんぶつは積極的に日常に取り入れていただきたい食材です。ホームページはこちら。http://futamaru.jp/伝承工房・鰹家のオンラインショップはこちら。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。鰹節削器と関連商品の価格が9月17日から変わります。