おいしいもの好きの呑んべえの糖尿病患者でもある。糖質制限食を自ら実施し、見事に糖尿病をクリア。地球誕生にまで遡る「人の食」の理論はスケールが大きく、魅力に溢れている。大柳珠美(おおやなぎたまみ)管理栄養士。おいしいもの好きでお酒好きな人間。家族に糖尿病患者を持つため、自作の料理で血糖値のコントロールとレシピ開発に余念がない。自らも糖質制限食を実践しその効果を実感。糖質制限食の指導を極めた唯一の管理栄養士として活躍中。(日)おはようございます。糖質制限食実践で経口糖尿病薬離脱という嬉しいコメントをいただきました。ありがとうございます。現在60歳、約6年の糖尿病生活。友人から、「主食を抜けば糖尿病は良くなる!」実践編を読み、読んだ翌日からスーパー糖質制限食を実践し、あっという間に3ヵ月近くになります。