背中にも目があったのです。背中にも目があったのです。斎藤さんは背中に突き刺さる「お弁当ほしい」の視線を感知できるのです普通の販売員が3往復するところを斎藤さんは5往復します。いって素早く通り過ぎてしまっては品物が売れないので本末転倒です。そこで斎藤さんは販売に要する時間を極限まで短くしようと工夫を重ねました。likes0斎藤さんには背中にも目があるようです。斎藤さんには背中にも目があるようです。斎藤さんには背中にも目があるようです。実際乗り合わせた人がいました。その人はあらかじめ斎藤さんがどういう人か予備知識はなかったようですが、そのサービスの尋常でない様子に興味をもって観察をしていたといいます。斎藤さんが通り過ぎた後で何気なく顔をあげたら、さっと斎藤さんが自分の方を振り向いて視線があい、びっくりしたと語ってくれました。私たちの中にも新幹線に乗った時に、心の準備ができる前にワゴンが来てしまったとか買おうかどうか迷っているうちに通り過ぎてしまったということを経験した人が多いのではないでしょうか。斎藤さんは決してそのようなお客様を放っておきません。1回目で少しでも「引き」があったお客様を見逃さず、2回目にはお飲み物はいかがですかと勧めることを忘れません。事前に心の準備をさせるために、お弁当を売っている時に声を出して、周囲のお客様にも声が届くように配慮していますそれでも落ちないお客様は「目}で落とすのです。likes0いつも「もうひと手間」を惜しみません。いつも「もうひと手間」を惜しみません。いつも「もうひと手間」を惜しみません。おすすめのお弁当の中身を自分で写真に撮って内容がわかるようにしたり、手書きのポップを添えたりするのです新幹線が発車するといよいよ勝負が始まります。最初の1往復で頭の中に400人の顧客リストができあがります。斎藤さんが注目するのはお客様の目です。「少しでも多く商品を載せつつ、お客様が品物に手を伸ばしたくなるようなワゴンを丁寧に作れば、接客のチャンスが増えるかもしれない」と、斎藤さんはワゴン作りに1時間近く費やすこともあります事前準備はワゴン作りで終わりではありません。車内に乗り込むお客様をよく観察します。どのような客層か、あるいはお弁当や飲み物を持っている人の割合はどれくらいか。それによって最後の調整と売り方を心に描いていくのです。FeedbackShare。