昨日、花火大会がありました。焙煎所からもボンボンと音だけ聞こえてきてました。昨日は2人の大人から「痩せた」と言われ、4人の子供から「ブタ」と言われた、ピンクのTシャツを着てたからだと思います。ちなみに、痩せていません。いずれにせよ、みんな楽しそう。それでいいんじゃないでしょうか。痩せたブタは、今日もけいはんなプラザ前でコーヒーを淹れます。けいはんなプラザにて7/29〜8/1まで開催されます。7/30は若田光一さんのトークセッションがあるみたいです。宇宙に触れた人です、お相撲さんじゃないですよ。「科学と宇宙の出会い」なんともコズミックなタイトルではありませんか。宇宙って、興味あります。見慣れない展示をみて、脳内に精一杯、無限の宇宙を繰り広げてみる。そんな矛盾を味わってみたいです。それに合わせて、プラザ広場でコーヒー屋やってます。(7/29〜7/31)水出しアイスコーヒー、ドリップアイスコーヒー、ホットコーヒー!もちろん。口の中に宇宙が広がるコーヒーをどうぞ。アクセス、内容など詳細はこちら。友達の家にお邪魔してコーヒーをつくるセットこの籠もって、お邪魔します。カップはお宅のご自慢の一品をお借りしましょう。人様の家ですからスマートに、ささっと淹れたいものです。素晴らしい一日になりそうです、お天気ならば。会場は本当に山の上です。来られる方には、道中に多少なりの不安を感じていただけます。方も、何度も来ている方も、「なんか、いいもんだなぁ」を感じていただけます、きっと。ほかの出展者はnakayamacoffeeがいつもお世話になっている方ばかり。恐縮です、楽しみます。cherrryコーヒー豆と言われているものは、コーヒーノキの赤い実の中にある、対になっている種子の片割れなんですよ。対になっていない種子はピーベリーと言われていて、小さくて丸くてかわいいですよ。本日はおはようございます。えー本日の出張カフェは、毎度おなじみ、木津川市の八色にぎわい市場で軽トラ市ですよ。ケーブルテレビ局の撮影もあり、今回はチラシ配布、金券プレゼントなど、気合い入っておられます。いらっしゃい!いらっしゃ~い!そして夕方からJR奈良駅前でオーガニックマーケット・キャンドルナイト。7・8月は暑い!今月の奈良オーガニックマーケットは夕涼みの時間から。いう挨拶からスタート。なんとまぁ楽しそうではありませんか。移動カフェ、卸売販売、出張ドリップ、ワークショップはご相談下さい。Yoshidayaなら燈花会の期間(8/5〜8/14)にあわせて、奈良の猿沢池にある旅籠、よしだやさんのラウンジで出張カフェをさせていただくことになりました。右側の建物がよしだやさんです。燈花会は奈良公園周辺をろうそくの灯りで埋め尽くす幻想的でいいイベントです、楽しみであります。真夏の夜、涼しいラウンジでコーヒーをどうぞ。詳細は決まり次第、お知らせ致します。営業日のご案内と申しますのも焙煎所の営業日がイベント出店の為すごく少ないので、営業日をお知らせしたほうが早いということなんです。8/2(火)、8/3(水)、8/18(木)、8/19(金)、8/23(火)〜8/26(金)、8/30(火)、8/31(水)が中山珈琲焙煎所のオープン日です。ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。珈琲2011年7月20日水曜日ベトナムコーヒーベトナムコーヒー。エキゾチック感あふれる、その言葉の響きに何となく惑わされて、つい最近、雑貨屋さんでベトナムコーヒー器具を買いました。カップにあらかじめ練乳を入れて、コーヒーを淹れる。これだけのことなんですが。後は練乳を購入するのみ、という段階まで上り詰めているんですが。なんかタイミングが合わなくて、まだ作れてません。いうことって他にもよくありませんか?ついつい流されてしまう。結局、暑さで参っちまう。これはねぇ、それはあれだ、夏のせいです。珈琲2011年7月19日火曜日ミル生々しい照りのあるレトロなミル。ー!中山珈琲焙煎所で稼動中、売りもんではないです。水に浸けておくだけで簡単に美味しいアイスコーヒーが出来る、水出しパックです。入荷!!Bodumのフレンチプレスコーヒーメーカーが入荷しました。0,35Lサイズ、大きめマグカップに一杯分というところのサイズです。色は6色(ブラック、ホワイト、ライムグリーン、オレンジ、レッド、パープル)3,150yenよろしくお願いいたします。latelierさんとともに出張カフェさせていただきます。中山珈琲焙煎所はお休みです、すいません。sisiさんへのアクセス■お車でお越しの場合お店前の道は南(元興寺や猿沢池)方面からの一方通行です。ショップ専用の駐車スペースは2台ございます。お店の手前(南側)30メーター左側に広い駐車場がございます。15,16番がsisi(ロカシカカフェ)の専用駐車スペースです。専用駐車スペース以外への駐車はご遠慮下さい。三条通りを左へ猿沢池方面へ。そのまま真っ直ぐに鶴福商店街を抜けます。(右手に『ならまちセンター』があります)鶴福商店街(小さな商店街です)を抜け、信号を渡り、さらに進むと右手に世界遺産の『元興寺』が見えます。『こんなに歩いて本当にお店あるの?』と思いますが、まだまだ進みます。そのうち、信号が見えてきます。sisi奈良店があります『ロカシカカフェ』が信号手前右側に表れます。お疲れ様です!『え、そんなに遠いの?それじゃあ歩くの嫌だな』とお思いの方へ。近鉄奈良、またはJR奈良駅から『市内循環』という名のバスがございます。近鉄奈良からでしたら内回り、外回りどちらでも。JR奈良駅からでしたら内回りに乗車頂いて『田中町』で下車。内回りの場合、下車後、バスの進行方向へ進み、『松倉病院』のある信号を左折。左折後20メーターほどさきの左側がsisi奈良店です。初めの信号(ポストがあり、『楠下酒店』という酒屋さんがあります)を渡ってそのまま直進、20メーターほどさきの左側がsisi奈良店です。それでも『一体どこにあるのぉ~~!』とならまち迷子になってしまった方、こちらまでお電話下さい。入荷!カフェでも充分に使えるミルです。カリタのナイスカットミル(シルバー)。中山珈琲焙煎所で取り扱い始めました。挽き具合の調整はもちろん細挽きから粗挽きまで15段階。コーヒー粉の受皿はステンレス製なので、ドリッパーに移す際の静電気ストレスから開放されます。ちなみにお値段22,000yenです。いつも、お客さんに「オススメの電動ミルは?」と訊かれたら「ナイスカットミル」と答えます。大体の方が、そのネーミングに対して半笑いの反応ですが。以前、さんざん悩んだ末に購入したのを思い出します。(もちろん買って満足でした、今も現役、一生もん!!)そりゃ、もっともっと高い金額をだせば、いくらでも高性能の電動ミルは手に入りますが...コーヒークレイジーな方へ最高のプレゼントに、是非。珈琲2011年7月14日木曜日ミル入荷ミルが入荷してます。詳細は不明ですが(すいません)、小ぶりなドイツ製。ブレが無く挽き心地がいいです。夢(寝てみる方)モギケン(脳科学者、茂木さん)が言うには“眠っている間に昼間体験した記憶の整理をしているという説が有力で、夢は、その編集課程で生まれてくるものらしい”ということらしい(“らしい”が多くてややこしい。いうのもモギケンの自説ではないので。)そして、夢の意味は本人にとってもわからない。先日、仲のいい友達に「キミが夢に出てきて...」と言われたのを思い出した。ご多分に漏れず、訳の分からない夢だったみたいです。ちなみに報告を受けた自分としては、何とも言えない気分...どっちかと言えば、やや嬉しい。今日は夢の中で夢の記憶を整理することになるようです。latelierさんのランチプレートにスイーツ。11:00~23:00授乳室のあるお店、小さなお子様連れのお客様も安心してご来店いただけます。カフェタイムのコーヒーはフレンチプレスで提供されてます。森のマーケットです今日は森のマーケットです。12:00~19:00日替わりランチが楽しめるお店です。nakayamacoffeeがセレクトするビーンズを美味しくハンドドリップしてくださいます。珈琲2011年7月8日金曜日ゆっくりとドリップしたコーヒーが飲みたいやるべき事、やらなきゃいけない事をたくさん抱えてますよ、みんな。ありますが、これを今日のtodoリスト・最優先事項にいれちゃいましょう。何を寝ぼけたこと言ってやがるって?いいじゃないですか、たまにはね。言っても10分程度のことですから。出来れば、もしよければ、おサルのマークの美味しい珈琲豆を使って。本日,一木手づくり市に出店のため焙煎所はお休みです、すいません。毎月第一木曜は出店のため焙煎所は閉めています、ご了承ください。珈琲2011年7月6日水曜日アイスコーヒー2011の夏。nakayamacoffeeのオススメするアイスコーヒーのビーンズを紹介します。blendもっともダークロースト。ブラックならビターな味わいを楽しめます。カフェオレ派にもオススメです。chillこちらもダークロースト。ビターですが、ハニーショコラよりすっきりした味わいです。3Ethiopiaエチオピア・イルガチョフは個性的なビーンズ。なんとなく紅茶を思わせる、軽くて甘いアイスコーヒー。好みが分かれそうな、少しマニアックなアイスコーヒーになります。アイスコーヒーに使う豆は深煎りが基本といわれています、あとホットコーヒーの時より濃い目に淹れてやりましょう。セオリーに沿って生きたくないアナーキーな方は色々チャレンジです。個性的なコーヒービーンズはホットでもアイスでも個性的。ハマるツボなレイコーが見つかるもしれません。この夏は色んなビーンズでアイスコーヒーを試してみては。マラー(グアテマラコーヒー好き)には飲んで頂きたいです。これまた飲みやすくて美味しい。ホットコーヒー派の方も是非お試しを。挽いたときにチョコフレーバーが広がります。口当たりはなめらか、マイルドなボディとほのかな酸がスッキリと飲みやすく感じます。7周年を記念して、森のマーケットが開催されます。初夏の風が吹き渡る万緑の庭で過ごす、楽しい一日。ほんとに楽しくなりそうです。皆様、是非とも来てください。こちらは忙しい一日になりそうです。エルインヘルトが終わりました、ありがとうございます。本日、焙煎所はお休みです。小町手づくり市に出店のため、中山珈琲焙煎所はお休みです。本日、焙煎所はお休みです。