自分のブログログアウトすとうのつれづれすとう農産は、福島県会津でアイガモ米を育てる農家さん。日常のほのぼの風景を、ご紹介いたしましょう。[農作業]ワーキングホリデーにて、明治大生の学生さんが二名いらっしゃいました。本日は皆で田んぼのヒエ抜き作業です。幼稚園生たちがアイガモを放鳥した田んぼです。今はアイガモさんたちは引退されて泳いではいません...無農薬なので、ヒエも沢山生えています。稲もだいぶ伸び、皆さん田んぼを泳いでいるようです。ときどきヒエと一緒に苗を刈ってしまったり...!稲刈りが待ち遠しいですね。[農作業]本日は倉庫にてもみすり作業をしております。もみすりとは、もみからもみ殻を取り除いて玄米に仕上げる工程のことを言います。古く、このように穴が開いているとネズミが入ったり、スズメが巣を作ったりしやすいので、現在大工さんたちによって所々補修中です。もみのままで保管しています。人一人入れるくらい大きな箱です。もみのまま保存しているのかというと、玄米にしてそのまま保存してしまうと、そこから味が落ちていってしまうからです。もみで守られいることによって、精米する直前までおいしさが保たれます。さあ、玄米にするためにもみをすりあげて行きます。もみ摺り機に移動してゆきますが...中にはもみと一緒に稲の茎などのゴミも入っています。大丈夫!そのようなゴミに近いものはコチラに別けられて出てきます。玄米が30kgになると手動で機械を止めます。してもみから玄米になってゆきます。[農作業]本日はハウスの中にて土入れ作業でございます。回転式土均しブラシが、土の表面を均します。鎮圧ローラが、さらに均一に仕上げます。床土の入った育苗箱は、種まきに備えて積み上げておきます。[農作業]くろぬり(畦塗り)とは、田んぼの土を、田んぼを取り囲んでいる土の壁に塗り付けて、割れ目や穴を防ぐ防水加工をすることです。小さなヒビや、モグラやケラが開けた穴から水が洩れるのを防ぎます。水が洩れると、水管理が困難になるだけではなく、除草剤や肥料の効果も低下します。昔は牛や馬に牽引させていましたが、いまではトラクタがその役割を担っています。トラクターでどんどん進んでゆきますこのように平らに見える田んぼですが、実は所々に微妙に土の多い場所と少ない場所があります。水を張る際に均等にならなくなってしまうので、地道にメンテナンスします。このように土の多い所から少ない所へ運びます。便利な時代になれど、人の繊細な気配りが何より大事ですね。[農作業]本日は久しぶりのお天気に恵まれたので、トマトのハウス建てを行っております。栽培に向けての準備でございます。夏にはここに沢山のトマトが実ることでしょう。具体的には、40~50°Cのお風呂に入れてやります。~く揺すって、種もみ一粒一粒を動かしてやります。中の方は冷てえままだから、よ~く揺すってくれんなんねだ。(揺すってやらなければならない。一日漬けて置くために、温度を調節します。社長:「32°Cくれーにしておきてーんだけど。芽ェ出かかってっから、出過ぎっと困っから。