日本食品分析センターの測定結果では、α-トコフェロールは、13.9mg/100g含まれていました。●米糠には、トコトリエノールが多く含まれる。細胞内においてトコトリエノールは、トコフェロールよりも高い抗酸化活性を示す。アレルギーの抑制、抗がん作用等、多くの機能性が知られる。3.3〜60赤字で示した成分が、米ぬか粉20g以内で栄養機能食品の基準値を満たすことが可能な成分。マグネシウムであれば10gの摂取で栄養機能食品の基準を満たすことができる。候補となる食品成分ミネラル:マグネシウム・銅ビタミン:チアミン・ビタミンE・ビタミンB6・ナイアシン栄養機能食品の文言ミネラルマグネシウム(基準値75mg〜300mg)マグネシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素です。マグネシウムは多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産生を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です。銅(基準値0.18mg〜6mg)銅は、赤血球の形成を助ける栄養素です。銅は、多くの体内酵素の正常な働きと骨の形成を助ける栄養素です。ビタミンチアミン[ビタミンB1](基準値0.3mg〜25mg)ビタミンB1は、炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。ビタミンB6(基準値0.3mg〜10mg)ビタミンB6は、たんぱく質からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。ビタミンEは(基準値2.4mg〜150mg)ビタミンEは、抗酸化作用により、体内の脂質から酸化を守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。ナイアシン(基準値3.3mg〜60mg)ナイアシンは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。