ブログ暑い夏を乗り切ろ~(^0^*)!皆さま初めまして!トコスホーム営業アシスタントの金口です。これからトコスホームの日常や日々の生活の中で役に立つ裏ワザなどを紹介していきます。2l【作り方】1赤しそは水で軽く洗い水気を絞っておく。鍋に水を沸騰させ赤しそを入れる。始めは赤い色ですが直ぐに緑色になります。2煮立ったら中火で15分煮てからガーゼやザルでこします。この段階ではどす黒い赤紫色です。2でこした赤しその抽出液を鍋に入れて、そこへ砂糖と酢を入れます。酢を入れると鮮やかなルビー色に変化します。4中火で20分煮ます。冷めたらクエン酸を入れて出来上がりです。