高級バルサミコ酢のような柔らかく芳醇な味わいです。そのまま飲んでもよし、お湯割もオススメです。お料理に使う際は、「ほんの少し」がポイントで、極少量で素材をまとめ、風味を飛躍させ、うま味を深めます。ドレッシング・炒め物・煮物など。使い方は無限大の万能調味料です。普通の黒にんにくとは違います。原材料から発酵まで、高いレベルで行っているから味わいと体感などの品質が高い。味わいはミシュラン三ツ星シェフが採用するほど。冷暗所にて保存、開封後は冷蔵保存してください。「私たちの身体は、食べたものでできている」これは、私たちボタニック・ラボラトリーが提唱する正常分子栄養学の基本的な考え方です。この考え方に基づき、長年、病に苦しむ患者さんの栄養指導をはじめ、一人でも多くの人が健康で、長生きできるようにサポートを行ってまいりました。健康な身体は、健全な代謝から生まれます。健全な代謝には、摂取する栄養の質と量が深く関わっています。皆さまの健康長寿な人生を後押しするために、栄養の大切さをお伝えしていくこと。