フレンチ」加藤先生、ダンディに登場されました。『コック帽はレンジフードに当たるので、気になるからこっちにしてます』とのことですが、お似合いです。講座開始するや華麗な包丁さばき。え?え?と言う間に、オレンジでうさぎが出来たり、ラディッシュで薔薇の花が咲いたり。ジャガイモはキノコに変身。皆様、テンション上がります。「包丁はこう持ちます」「包丁の刃は持つだけでは切れません」「お肉に糸をかける、正しいやり方はこうです」「包丁を研ぐ時の手の動きは、こうします」へえ〜〜、そうなんですかあ。(ガッテン連続です)「飾りのネギはこうして立てます」「でも、立たない時は。気合を入れて、立つんだ!ジョー!!と。今日の皆様は、すぐに分かり合え、それぞれ気合でネギは見事立ちました。(世代の壁で調理師学校生などには時にさっぱり通じないのが、先生のお悩みでした)この後から、先生のお言葉には別な注意が必要になったのでした。(ダジャレ識別アンテナが必要)なんだか先生の話術にハマり、楽しく時間が過ぎて、あっという間に素敵なテーブル。フォアグラ、トリュフ、子羊と高級食材に和の食材も使いつつ、素材の味を第1に。できたてお肉の端きれを、皆さんでお味見。この後、三ツ星レストランのスペシャルデザート『タンバルエリーゼ』。クッキーの器にアイスとフルーツを飾り、飴でドームを被せる、皿にはソースで、網目やハートを書きます。西洋料理のテーブルマナーも教えていただきました。三河訛りで、正式な料理とマナーを学ぶのは、ほんわかしてきます。加藤先生は、また、お時間が合ったらスクールに来てくださいます。「チキンを本式に一人一羽ずつ焼くとか、どうかな?クリスマス頃にやれたらいいよね」スクールからのお知らせです。単発募集です11月5日(日)「マカロニの子どもお料理教室」〜クリームパスタ11月4日(土)「白神こだま酵母パン」〜コロッケパン、白パン【本日の講座情報】スクール講座の残席をお知らせします。下記に記載のない講座は残席が5以上あります。残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。検討しますので、諦めずお申込くださいね。以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。気になる講座はお早めに。→→☆こちらからソボカイ料理教室ホームページが新しくなりました。14:10ボビン全体ボビンのHPが、本日からリニューアル致しました。近々、fabricとwearのページも出来上がりますので、少しお待ちくださいね。「じゃがいもとアンチョビのごはん」の講座を開催致します。ご飯を炊く事に興味がる方、ご飯を炊きながら、土鍋の事を学べる講座です。スタッフが、土鍋の選び方のポイントもお教えしながら、お客様のライフスタイルや要望に合わせて、おすすめの土鍋をお選び致します。13:48ボビン全体ボビンで毎月開催しているお裁縫教室。2016年の6月にオープンしたボビン、その翌年から始まったボビンのお裁縫教室も不定期に開催してきましたが、10年間続いてます。こんなに続けてこれた事、とてもうれしく思います。有難うございます!これからのよろしくお願い致します。衿ぐりは、鎖骨が綺麗に見える、程よいあきのボートネック。裾に向かって綺麗に広がるフレアーを併せることで、ゆるやかなシルエットが綺麗なドルマンスリーブのフレアーワンピース。洋裁が得意ではない方でも、気軽に作れるように、縫いやすさを考えたお裁縫教室限定のデザイン。:開催日10月20日(金)、21日(土)、22日(日)、23日(月)*20.21.22日は、定員の為。ご予約受付終了致しました。各回4名:参加費5400円(材料費別)写真の生地(ヘリンボン#40ネイビー)の場合:19.656円*生地は、ボビンに並ぶ生地からお選びいただけます。準備をする兼ね合いで、ご予約後、店頭にて生地選びと参加費のお支払をお願いしております。ご来店が出来ない方には、お振込みをご案内致しますので、スタッフにご相談下さい。13:37ボビン全体7月から、毎月開催しているボビンのフェア。リネンのジャケット、リネンのワイドパンツ、ストールに続いて、10月は「秋のワンピース」フェアを開催致します。10:00〜16:00深まる秋の装いにも、纏いたくなるボビンのワンピース。上質な素材を活かし、クラシカルの中に品やシックさを汲みこんだデザイン。纏っている時の心地よさも考えて作ることで、デイリーにもフォーマルにも、シーンを選ばず身に纏いたい気分にさせてくれます。フェアに合わせて作った新作を含め、10種類のワンピースをご紹介いたします。秋冬の装いに合うワンピースを探しに来てください。ボビンでは、既製のお洋服もありますが、お客様の拘りを叶えるセミオーダーも承っております。着丈が長いといいな、ゆったりしているといいな、、この生地であったらなを形に致します。お気軽にスタッフに拘りをお伝えくださいね。おせちおせちの準備を初めています。一年かけて準備中です。現在店頭でのみ先行予約を受付中です!今年のお重は、ペコリのロゴが入ったオリジナルのお重。つるばみ釉を使った淡い青磁色。パサデナチェックの風呂敷付きです。¥13.000(税込)どちらも数量限定です!受け渡し日は12月30日となっております。18:34ソボカイ料理教室全体10月6日(金)「白神こだま酵母パン」〜白玉あんぱん&かぼちゃのちぎりパンお申込受付延長しています。過去の講座の様子です。小麦の味が美味しい、砂糖の甘さでなく、旨味がたっぷり感じられるパンです。一度食べてみてください。天然酵母なのに、手軽で、イースト並みに早く焼きあがる。みんなで、ワイワイ焼くパンは、とっても楽しいです。パン作りが初めての方も、おいしいパンができますよ!詳しくは、こちら>>>スクールからのお知らせです。単発募集です11月5日(日)「マカロニの子どもお料理教室」〜クリームパスタ11月4日(土)「白神こだま酵母パン」〜コロッケパン、白パン【本日の講座情報】スクール講座の残席をお知らせします。下記に記載のない講座は残席が5以上あります。残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。検討しますので、諦めずお申込くださいね。以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。気になる講座はお早めに。17:12ソノ全体25日まで開催していましたウェディングギフトフェアにはたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。変わらず引出物など贈り物のセットもご用意できますのでご検討中のお客様はご相談ください。系列店ボビンにてご覧いただけますので、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいね。いつものソノに戻りましたが、毎日の生活もちょっと特別に感じていただけるような様々な白い器をご用意しております。つやのある白磁に、マットな質感の器、荒い土の風合いが感じられる器、、、など、同じ白でも個性は多様です。中でも質感のあるものは、より温かみを感じますね。涼しくなってきたこの時期に、器も衣替えなんていかがでしょうか。寒い季節ならではのお料理を、美味しくいただけるような耐熱の器や土鍋も店頭に並び始めていますよ。天気の良い日には、覚王山をお散歩がてら見にいらしてくださいね。カフェ&ベーカリー全体みなさんこんにちは。マカロニカフェです!!9月のパスタランチ◎自家製ツナと苦瓜のジンジャークリームソース◯MACARONIグレートナポリタン◎自家製サルシッチャと大葉のジェノベーゼ◯自家製オイルサーディンとオクラのミントオイルパスタでしたが10月から◎のパスタが新しいパスタに変わります。自家製ツナと苦瓜のジンジャークリームソース→自家製ベーコンとゴボウクリームパスタ自家製サルシッチャと大葉のジェノベーゼ→さんまのコンフィときのこのサワーパスタになります。ゴーヤと大葉のパスタは9月いっぱいで終了となります。食べた事ない方、是非食べてみて下さい。ランチ以外に単品でもお召し上がりいただけます。新しいパスタもお楽しみに!!!ご来店お待ちしております。10:22クーヴェール・ア・ラ・メゾン全体こんにちは。いつもご覧いただきありがとうございます。スタジオエム秋冬の新作が仲間入りしてから、たくさんの方にお手にとっていただけて嬉しく思います。新しく加わった器たちの、温かみある表情はクーヴェールの素朴で優しい雰囲気の器ともよく馴染み、親しみやすさを感じます。食卓にも自然と溶け込み、活躍してくれると思います。前回ご紹介したお鍋の他にも、温かい飲み物を淹れる急須やポットがあります。こちらは「なつめ」シリーズ。コロンとした形が印象的な急須と湯呑です。小ぶりで食後に少し温かい飲み物を飲みたい時にちょうどいいサイズ。秋冬の新作リアンと合わせて、おやつの時間に大学いもやおはぎなどもいいですね。土ものの温かみある器は和菓子との相性も良く、なんだかほっとする気持ちになりますね。クーヴェールには他にも、急須にポット、湯呑とお茶の時間が楽しくなる器を様々ご用意しています。お気に入りのお茶セットで、秋のお茶の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。