何といっても、一つの鍋でできるのが良い。はながつおを沸騰水に入れて5分くらい。クッキングペーパーを鍋に広げて菜箸で丸めてかつおを出す。いい匂いで、この匂いが好きなだけで、出汁は常にはながつお。具を入れてちょっと煮る。えのき、しめじ、じゃがいも、玉葱、長ネギとか。わかめの場合は味噌の後で投入して余熱で戻す。これも器に乾燥した海苔を入れて、一煮立ちした味噌汁を注ぐだけ。貝の場合は出汁をとらないで、水に投入して沸かす。火を止めて、味噌をお玉に掬って菜箸で溶かしいれて、火をつけて沸いたら完了。レトルト食品と何も変わらん。失敗なしで手軽な味噌汁はすごい。