2011年08月ブログニューカレドニアでぶろぐダイエットブログ→お料理ブログ→太鼓ブログ???pictlayer画像をクリックすると拡大表示、再度クリックすると元に戻ります。プロフィールAQUAの旦那(高橋雅彦)南太平洋はニューカレドニアのお土産やのおやじっす。40過ぎてマラソン、50でトライアスロン、51で和太鼓始めました。自宅当番の日には晩飯を作ったりもします。何でニューカレドニアに住んでいるのかは「旦那の経歴」でも読んでみてください。表彰式でまたまたマイク握り~の、と、わさわさしているうちに終わってしまいました。今年は最初の10kmをモデルの長谷川あやさんとゆっくり走ったので、最後まで歩くことなく完走いたしました。昨日整理が終わってフォトアルバムも出来ました。興味のある方は覗いていってみて下さいませ。(0)今週は牛!!フェイスブックで友人が「スーパーGeantでアンガスビーフ・フェアやってるよ」と言うのを見て、さっそくGeantに行ってみました。ちなみにアンガス牛と言うのは起源はイギリスのスコットランドのアンガス州で、全身を被う黒毛が特徴。柔らかくてジューシー、そして霜降りと赤身が適度にバランスのとれた牛肉。最近オーストラリア産のアンガスビーフがニューカレドニアでも売られるようになりました。1kg3,490フラン(=円)いつものステーキ肉の1.4倍。高いけど美味しいから買っちゃいました。ステーキ2枚分1,508フラン也。・なんと、WAGYU(和牛)売ってました!!!!オーストラリア産の神戸牛(?)なんだって。手前の塊を試しに計ってみてもらったら、5,000フラン(=円)とか言われちゃいました。前の日にアンガス食べてたから手を出さずに済んだような物の、そうでなかったら買ってしまう所。ちなみに、フェイスブックで「WAGYU売ってたよ~」って書いたら、フィロツアーズの雅子さんがたまらずステーキ4枚買ったそうです。(0)鍋の季節だねぇニューカレドニアに住んでいると、本当に日本のお肉屋さんが恋しくなります。霜降り和牛・・・以前の問題として、塊か、ぶつ切りでしか肉を売ってないんですよ、こっちでは。豚バラ肉って言うとこんな感じ↓あばら骨ごと切り出した皮付きの豚肉。あばら骨を切り取って、皮を剥ぎます。このままでは薄切りに出来ないので、ラップして冷凍庫で3~4時間。半冷凍になった所でスライサーで切り出します。ほら、日本の肉売り場で売ってるような豚バラ肉が出来上がりました。出来た料理は味噌仕立ての豚汁風鍋。翌日も野菜を足して、豚汁うどん鍋。あったまるよ~~~さて、来週はおかあちゃんのお友達が遊びに来て、再来週はマラソンで、ささ来週は太平洋オリンピック(http://jeux.nc2011.nc/en)が開幕、フランス大統領サルボボ来島といろいろとバタバタとした日々が続きそうです。