専門に造り続けた技術と伝統によって改良された香気を味のまろやかな風味豊かなみそに仕上げました。我社独自の良質の酵母乳酸菌を用いて、4ヶ月温室で熟成発酵させた「こうじ」歩合の高い栄養豊富な甘口のみそです。水(地下水)は吉野川の下流に位置し、気候風土が醸造に適し、水質共に秀れた銘醸地です。・大豆は分別に管理された良質の白目大豆を使用しています(遺伝子組み換えではありません)。・米は国内産使用、食塩は鳴門産使用をしています(塩分ひかえめ11%)。一切使用していません。安心してこの風味豊かさを味わってください。・通常、ご注文からお届けまで2週間ほどとなります。※日時指定の希望がある場合は、ご注文フォーム内の備考欄にその旨をご記入ください。※お届け日については1週間以降の指定をお願いします。※時間指定についてはAM・14~16時・16~18時・19~21時でご指定ください。※地域によりご指定頂けない場合がございますのでご了承ください。※お中元時期はご注文が集中する為、発送までに20日前後かかる場合がありますので、お早めのご注文をお願いします。・ホームページ限定送料となります。