沖縄タウン情報-おきぐる沖縄のあちこちをぐるぐるして集めた飲食情報や、とっておきの穴場に、すぐれもの紹介などなど。あれやこれやの玉手箱。とり兵衛は、JR長浜駅の東口からほんの少し歩いたところにあるこぢんまりとした焼き鳥屋。カウンターが数席に2人テーブルが3つ程と奥に小さな座敷があり全部で20席くらい。キャベツは300円と高いのだけど、お代わりは自由なのは嬉しい。軽くドレッシングがかけてあるのだけど、黒ゴマのペーストが添えられているのが珍しい。黒ごまと味噌にマヨネーズが混ぜてあるそうだけど、香りもいいけど、ほんのりとした酸味と甘みがあってこれは美味い。生レバってあるので牛とかなのかと思って聞いたら鶏とのこと。表面はすこし歯ごたえがあり、噛むととろぉりジューシーでなんとも美味い。新鮮そのもので、ネギとタマネギのスライスとの相性もすごくいい。仕入れ先は言えないらしいけど、地元産の鶏なんだそうだ。店では、必ず頼むハツ。ここのはややおおぶりで、焼き加減が絶妙だ。強火で焼き上げた表面は香ばしく中身はぷりぷりで柔らかくとてもジューシー。素材自体がよくなければこういう焼き方はできないものだし、他のもきっと美味いに違いないと確信させてくれる。壁のメニューに鶏ホルモンってのがあって気になっていたのだけど、聞こうと思っているうちに売り切れてしまったようだ。鶏ホルモンってのは、ハツの廻りについている部位らしく、1本作るのにハツが6つ程いるらしい貴重なものらしい。奥の座敷から、これ、めっちゃ美味いやんって声が聞こえてきて悔しいぞ。ネギマとレバーはタレで出てきた。塩ででてくると思っていたのでしまったと思ったけど、美味いことには変わらない。どちらの焼き加減もちょうどいい。ささみのわさび焼きもしっとりサクッとした歯ごたえが楽しめる。豚バラのよく脂が落ちて、サクッとした歯ごたえがいいし、塩加減もいい。つくねも表面はカリッとしていて中はしっとり柔らかく軟骨のコリッとした食感も加わって味わい深い。ししとうの焼き具合もいい。全部1本づつから頼めるのも嬉しい。値段は安くはないとは思うけど、この味だと十分リーズナブルで楽しめる店だと思う。機会があれば、ぜひまた寄ってみた店のひとつ。いい店に巡り会えてよかったな。ちなみに隣は、めんそーれと言う沖縄料理屋さんだ。ダウンロード販売ならDL-MARKETこのページはiframeを使っています。target="_top">表示されない場合はこちらをクリックしてください。このページはiframeを使っています。target="_top">表示されない場合はこちらをクリックしてください。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。各地域の情報をここで一覧できます。南風原町に関しては、南風原タウン情報をご覧ください。(210)浦添市(269)那覇市(693)離島(粟国)(2)県外(24)●ショッピング(33)●料理(43)●その他(30)西原(0)中華(0)本(1)石垣島(11)Riologでは日々の徒然なことがご覧になれます。Expressもどうぞ。本・CD・DVD高値で買取いたします。2.0QRコードSeesaaブログ。