Sajimaをご紹介いただきました。海辺の暮らし、過ごし方、美味しいお店、楽しいアクティビティ体験ができるスポットなど読んでるだけでグッと湘南が身近な存在になる素敵な一冊です。Sajimaをご紹介いただきました。特集の一つ、「心豊かなリゾートスタイル〜鎌倉・葉山周辺のナチュラルライフ〜」でその土地の暮らしを疑似体験できるバケーションハウスとして施設を掲載いただきました。この街で暮らす方々のライフスタイル紹介やリゾートエリアの楽しみ方、地元のかたおすすめの美味しいお店などもたくさん特集されていますので、ぜひお手にとってご覧ください。natume棗」小牟田先生の点心レッスンを、ひと足お先に体験してきました!今回教わったのは、シュウマイと大根餅。先生のレシピは、体に優しい無添加や有機のものを使用します。材料を合わせ、鍋で煮込み、型に入れて、蒸します。こちらが完成!粗熱を取ったら冷蔵庫で1日冷やし固めます。つづいてシュウマイです。お肉を綿棒で叩き、エビを中華包丁で叩き、調味料を合わせ餡を作ります。包み開始!皮に餡を載せ、手とヘラを上手に使って包んでいきます。大丈夫!先生に綺麗に修復していただきなんとか形になりましたよ!シュウマイは蒸すと少し膨らむので、成型の時にきちんと立っていても、蒸し上がった時に倒れてしまったりすることがあるそう。完成がこちら!プリプリと食べ応えがあって、いつも食べているシュウマイとは全然違いました!大根餅も試食。先ほど作ったのは1日寝かせる必要があるので、今回は先生の作ったものをいただきました。