該当するエリア名・都道府県名はございません。入力内容をご確認ください。<玉ねぎ>バーベキューでオススメの野菜食材・材料マイクリップ春野菜のトップを切って登場する新玉ねぎ。玉ねぎは一年中出回っている野菜ですが、本来の旬は春と秋の二回で、栽培サイクルとして春まき秋採りと秋まき春採りに大別できます。玉ねぎの生産量では圧倒的な北海道は春まき秋採りで、新玉ねぎとして流通する秋まき春採りの代表的な産地は兵庫県や佐賀県や静岡県。バーベキューにも、生で食べても美味しい、辛味が少なく、柔らかでみずみずしい、甘~い新玉ねぎがオススメです。普通の玉ねぎでも丸ごとホイルに包み、じっくり焼けば辛味が消えて、甘~くなりますので、ぜひお試しください。ここではバーベキューにオススメの「玉ねぎ」について、特徴や効能や美味しい焼き方をご紹介したいと思います。参考にしてくださいね。玉ねぎには硫化アリルという成分が含まれていて、これが独特の香りや刺激性の物質のもとになるのですが、効能としては血液をサラサラにする効果があるといわれていて、お肉が多いバーベキューのシーンにピッタリの食材といえます。見込まれ、暑い夏のバーベキューシーンでは必須食材といえるかもしれません。硫化アリルは加熱すると甘みを感じるプロピルメルカプタンという物質に変わりますので、血液サラサラ・スタミナレシピで使いたい場合は生のまま薄切りにし、サラダなどバーベキューのお肉料理の添え物として使うのがオススメです。甘~い玉ねぎを食べたい場合は上述の通り加熱すれば辛味が消え甘みが増すので、みずみずしさが失われないように丸ごとホイル焼きにすると、とってもジューシーで甘い玉ねぎの出来上がりです。肉料理に玉ねぎがよく使われるの?それは玉ねぎがお肉に対して、とってもよい働きを色々してくれるからです。上述の味・栄養以外の点でも、例えば「うまみの相乗効果」といわれるものです。経験的に玉ねぎには、肉の旨みであるイノシン酸と上手にかみ合って旨みを増強することが知られていますし、玉ねぎに含まれる成分がお肉を柔らかくする効果があるのも一般的ですよね。魚についても玉ねぎの硫化アリルと魚肉特有の臭み成分が反応して、臭みをやわらげる効果もあるそうです。「たまねぎ」のホイル焼きも甘くて美味しいのですが、バーベキューの達人であるジャパンBBQカレッジ代表の榊さんによると、もっと簡単で甘く美味しくなる焼き方があるそうです。「たまねぎ」をバーベキューで食べたいとお考えの方は、チェックしてみてくださいね。玉ねぎを皮付きのまま炭火で焼くことで玉ねぎの持つ糖分を凝縮し、玉ねぎの持つ甘味を楽しむことができます。焼き時間で変化する味を楽しむことができ、焼き時間が短いとサッパリジューシーなサラダ風、焼き時間が長いとキャラメルのような甘味を楽しめます。炭火のレイアウト:フルフラット炭火の距離:遠火1、玉ねぎを皮ごと網の上に載せ、グリルカバーをかぶせて時々転がしながら焼く。2、皮が焦げても無視して転がしながら焼き続ける。3、玉ねぎの上部から蒸気が出てくれば食べられる段階だが、レア状態。玉ねぎの横を押して、フニャっとつぶれる段階でウェルダンとなる。お好みの焼き加減で焦げた皮を剥いて召し上がれ。GO!」のSNSアカウントです。GO!Facebook他にこんな記事も読まれています5分で出来上がる本格バーベキューピザ締め料理の新星!チルドピザを使って、たった5分で簡単に美味しいピザを楽しむコツ!肉BBQで皆が喜ぶ簡単サイドメニューはこれ!【ママ厳選レシピ】サイドメニューでバーベキューをより一層盛り上げてみませんか?おすすめ<貝類>バーベキューにおすすめの海鮮食材について海鮮食材の定番のひとつである貝類。(15件)アイコンについてこだわりおすすめグルメおすすめのバーベキューメニューがある。おしゃれきれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。手ぶら道具も食材も現地調達可能。道具レンタル道具・用品を現地で調達可能。子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。駐車場あり敷地内に駐車場がある。屋根あり屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。レジャーバーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。川遊び近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。