★おうちごはん今日はセントパトリックスデーでした。アメリカでは、この日、コーンビーフ&キャベツを食べる習慣があります。わが家でも、今日はそれらしいディナーにしてみました。セントパトリックスデーとは、どんな日でしょうか。Day、セントパトリックス・デー)は、アイルランドにキリスト教を広めた聖人聖パトリックの命日。カトリックにおける祭日であり、アイルランド共和国の祝祭日。出典:ウィキペディアということで、アイルランドの祝日なんですね。アメリカでは独自の祝い方が出来上がっています。アメリカでは、緑色の物を身につけて祝う日で、「緑の日」とも呼ばれる。シカゴのシカゴ川をフルオレセインで緑色に染め上げる風景は有名。シカゴ市警察では着用する警察バッジを“緑の三つ葉”入りの特別な物にする。アイルランド系やカトリック教徒以外の者も参加することが多い。子供の間ではこの日に緑の衣服を身に着けていないとつねられるという遊びがある。現在見られるようなパトリックスデイの巨大パレードが始められたのは実はアイルランドではなく、アイルランド系移民も多いアメリカ合衆国である。出典:ウィキペディアというように、お祭り好きなアメリカ人たちが作り上げてきた伝統、なのでしょうね。ちなみに、子供たちの間では、この日は緑の服を着ていないとつねられる、と言いますが...テキサスという場所柄か、うちの子供たちからは緑の服を着ていないからと言ってつねられた、という話は聞いたことがありません。(笑)さて、アメリカでセントパトリックスデーに食べられる、コーンビーフ。私はイベント料理が大好きだけど、このコーンビーフだけは、なぜか作ろうと思ったことがなかったのです。...今年はちょっとしたきっかけがあって、初めて作ってみることにしたのでした。実はオットの実家では、毎年義母がこの日にはコーンビーフを作っていたそうで義母は、オットが結婚後も食べているものだ、と思っていたようなんですね。「今年はこっそりコーンビーフを作って驚かせたらどう?」と。?そういわれると、ノーとも言いにくいしまぁ作ってみるのも面白いよね、ということで初めて作ってみることにしたのでした。(^^)マーケットには、すでに塩漬けにしてあるコーンビーフ用のお肉がこの時期並びます。一般的なレシピは、それをただスパイスとともに茹でるだけ、というもの。なんとなく茹でるレシピには惹かれず私はオーブンで焼いてみることに。低温でゆっくりと焼きました。こんなふうに、マスタードを添えて、いただくそうです。焼き方をちょっと失敗したようで、お肉がちょっと固めになってしまった。?それにね...想像はついていたけど、あんまりおいしいものでもないわ、これ。私は焼き色を付けてから、肉汁とともに蒸し焼きにしてみました。これもまずくはないんだけどね...このキャベツ、お好み焼きにしたら100倍美味しかっただろうなぁ、なんて考えちゃって。(笑)もう来年はいいかな。好みに塩漬け+味付けをして作れば、きっともっとおいしいものなんだと思います。そこまでの手間をこのお料理にかける気も、いまいちしない私です。́・ω・`)こちらは付け合わせに作った、ハッセルバックポテト。今回はシンプルに、塩コショウとオリーブオイルのみで。肉+野菜+ポテト、という組み合わせのごはんって日本人の私にはちょっと満足しにくいものだな、やっぱり。あぁ、お米が食べたい。(笑)思うに、私が今までコーンビーフを作らなかったのは、オットとの会話に出てきたことがほとんどなかったからでオットにもいまいち思い入れのないお料理、というかそれほど好きでもないものだった、ということなんだろうな。(;’∀’)実際に作ってみて、そう思いました。残ったコーンビーフは、細かくみじん切りにしてあります。コーンビーフハッシュにしたら、おいしいのじゃないかなぁ、と思って。Meアメリカテキサス州在住。お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/*コメント大歓迎です。炊飯器で作る、簡単「海南チキンライス」・3種類のたれで、手抜き感なし!【レシピ】失敗なし!のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。ダッチオーブンがない場合の作り方も♪コスコ(コストコ)のマヌカハニーは、迫力の1kg入り。*アメリカ発信おもしろマガジン「はっちすたじお」さんにてコラムを連載中。Posts一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。01/09/2020週末の朝活★ピンクのかわいい『ベーグルサンドイッチ』トラックで、朝ごはん。01/07/2020明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。【LA】若い女性オーナーのセンスが光る、とってもお洒落なチーズ専門店。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。2019年大晦日★おせち料理づくりとパンづくり。2019年大晦日★おせち料理づくりとパンづくり。