僕は、元々晩酌の習慣がなかったのですが、最近、ウイスキーや焼酎で晩酌するようになりました。糖質制限食では、食後高血糖は改善したものの、空腹時血糖が120ぐらいのことも多かったです。晩酌するようになると、110切るようになり、86だった時もあります。夜熟睡できることと、肝臓の糖新生が抑制されることが、影響しているのでしょう。美味しいおつまみをいただきながら、糖質制限ライフを楽しみたいと思います。残暑お見舞い申し上げます。私は、名古屋で連日暑さと格闘しています。今日4ヶ月ぶりに血液検査をしました。お盆で毎日ちょっと飲みすぎみたいで・・・心配になって(笑)もちろん、先生と同じく糖質0の発泡酒と焼酎の水割り3杯~位です。痩せの糖尿人でどうしてもプチ、スタンダード制限食でないと体重がどんどん減ってしまいます。53.8Kg担当医は、「いいですね~」、とのお言葉でした。先生のご著書とブログを参考にさせて頂きつつ、低カーボ食療法に4月から取り組んでおります、軽度糖尿人ファレノと申します。お陰さまで低カーボ食を守る限り食後血糖値を安全圏に保つことができています。軽度のうちに先生のご著書に出会うことができ、本当によかったと感謝申し上げております。一つご質問があります。低カーボ食をとっていることを知人に話したところ、「食事に肉類などの動物性蛋白質の比率が多いと、アンモニア(?)が発生して大腸ガンになりやすくなるから気をつけた方がいい」と言われました。いうことはあるのでしょうか?統計的に低カーボ食(相対的に高動物性蛋白食)をとっている人に大腸ガンの発生率が高くなるということがあるのでしょうか?よろしくお願いします。糖質制限食を実践して動物性タンパク質を摂りすぎると大腸ガンの発病率が上がらないか?」という質問ですね。動物タンパク質の摂取に関しては諸説あるようですが、結局、本格的な疫学的研究が行われてないので、結論は出せないのが現状です。伝統的な食生活を保っている間は、大腸癌はほとんどありませんでした。小麦を摂取するようになって、30~40年で大腸癌が欧米並みに増加しました。ご返事頂きありがとうございました。これからも糖質制限食で健康生活を維持していきます。わからないことがあればよろしくお願いします。おやつ&おつまみゆうこさん。ありがとうございます。晩酌のつまみの参考になります。海苔はどうでしょう?あのバースタイン医師も推奨!ビタミンミネラルも豊富でマクロビの方も大絶賛です!またお茶漬けやの使い放題の刻み海苔できがついたのですが水分が加わるとすごいりょうに膨張。たいした量になります水分をいしょにとるとたぶんおなかのなかではすごいことになって腹持ちも相当いいはず(消化にも相当時間がかかり繊維も豊富)また、コンビニなどでも手に入りやすい(定食でたべきれない時は当然おもちかえり)自分のマストアイテムです。焼き海苔はいいですね。糖質制限OK食材です。味付け海苔は砂糖がまぶしてあるので×です。普通の海苔が100gの糖質量が8gなのに対して、味付け海苔100gの糖質量はだいたいが16gくらい。味付け海苔1枚(1/8タイプ)で重さ0.4g、味付け海苔1パック8枚くらいのでも3.2gくらいの重さしかないので、1パック食べても糖質量は0.5gしかありません。「おやつ」として、「甘味」として我慢できるなら、OKだと・・・思って食べてます♪レタスのサラダにゴマなどと一緒にトッピングしたりしてもおいしいですしね。味付け海苔も少量なら大丈夫?ゆうさんの情報は貴重ですね!今まで、味付け海苔の糖質量がわからずこわかったので避けて焼き海苔オンリーでした。名前書き間違えて、「ゆう」でなく「ゆうこ」でした。倍甘さがついている海苔だったとしても、糖質は少ない、と思います。引けば良いと思います。親切なメーカーであれば、お問い合わせにも答えてくれると思います。味付けでなくても、海苔によって、炭水化物量も食物繊維量も誤差があるとは思いますが、ものすごい差は無い、かもしれません。ちなみに、代表的なもので塩分は5枚で0.1gくらいのようです。私の最近のヒット商品は[木の実と種のミックス]です。ジャスコで198円で買いました。トップバリュー独自の商品のようです。かぼちゃの種、アーモンド、ひまわりの種、クルミ、小魚、黒大豆、クコの実のミックスです。内容量60グラムで糖質量は一袋食べても5グラムです。糖質5グラム分のピーナッツと比べたらダントツ満足感があります。お値段的にはピーナッツと比べたら割高ですが...。コレステロールやカロリーを気にされてる方には不向きだとは思いますが。他にトップバリュー商品では、「カルパス(サラミ)」58グラム100円が糖質2グラムで、これもお腹が満足します。フランクフルトから棒を除いたような形(ソーセージ型?)で売られています。賞味期限も長いので買いだめOKです(^^)v後は小さめの煮干しもけっこういけますよ(糖質ほぼゼロ)。江部先生が紹介してくださった新鮮生活ZERO糖質ゼロスティックソーセージは私の近くのスーパーには売ってませんでした残念。【編集】ゆうこさんありがとうございました。【編集】momoさん私も愛用してます→[木の実と種のミックス]¥は最近ですが→コレステロールやカロリーを気にされてる方には不向きだとは思いますが。¥「ハーバード栄養学」(最新の栄養科学を反映)を見たら木の実の脂質は良質の不飽和脂肪酸が多くむしろ積極的にとるべしまた木の実の蛋白質は蛋白質でももっとも良質と評価しています木の実おそるべし!→他にトップバリュー商品では、「カルパス(サラミ)」58グラム100円が糖質2グラムで、これもお腹が満足します。賞味期限も長いので買いだめOKです(^^)v¥こいつは糖質制限はじめたときから一人暮らしで長時間仕事の自分はお世話になりっぱなしです。それから実はこれは災害保存食にしてます。