東京都の小池都知事が築地市場の移転の延期を正式に発表しましたね。東京五輪開催のための交通網工事のための移転だったはずですが、この延期でもしかしすると工事が東京五輪に間に合わないかも?!東京五輪開催では無駄なお金がたくさん使われていますよね...。そのお金があれば他の事にも。たらればの話ですが残念なお話です。ところでその築地の近くのラーメン屋さんのカウンターに次のような言葉が書いてありました。『「月(にくづき)」に「旨い」と書いて、「脂」となります。「脂」は食べ物の美味しさを決める大事な要素です。霜降りのお肉の脂には大きな違いがあります。「常温で固まらない」という性質があること。対して動物のお肉は「常温で固まりやすい」という性質を持ちます。動物の脂は、室温で白く固まってますよね?一方、魚の脂は、室温でも固まりません。冷たい水の中でも油が固まらないのです。魚の油は私たちの体内に入った時に血液の流れをよくしてくれるという働きもあります。皮ごと、できれば新鮮なお刺身で食べるのがおすすめですよ(*^^)vこれからが旬のさんまも最高!でも、台風の影響で漁獲量に影響が出るかもしれませんね。天災はどうしようもありませんが...。販売はしておりませんので、あらかじめご了承ください。美容・エステのご相談たちばなや薬局お問い合わせ0120-53-2124facebooktwitterLINE。