【無洗米対応】バーナーとクッカーで美味しく炊飯する方法。バーナーとクッカーで美味しく炊飯する方法。以前、固形燃料で放ったらかし炊飯をチャレンジしたブログ主。この時はちょっと固く炊きあがってしまいました。放ったらかし炊飯で美味しくお米が炊けるかな。その後、ブログ主は実戦の場で何度か炊飯をして、だいたい美味しく炊けようになりました(^^)ただ、固形燃料は1合を超える量は炊けず、コスト的にもバーナーで炊いた方がずっと安い。放ったらかしとはいかない面倒くささはあるけれど、料理方法としてバーナーを利用した炊飯の技術はゲットしておきたいということで、いろいろと試してきました。いうことで、バーナーを使った炊飯の経験をシェアしたいと思います。ガスで炊飯で用意するもの前回の固形燃料での炊飯とは(当然ながら)燃料が違うだけ。今回用意したトレック900でアルミ製の方です。ちなみにトレック900で炊飯する場合、美味しく炊ける量的に2合あたりが限界な感じです。大量に炊きたい場合は、もっと大きな鍋を用意しましょう。今回はガスで炊飯ということで、いつものSOD-300S。蒸らし用保温具タオルで十分。クソ寒い時では、寝袋で包むとご飯が冷えません。前提:お米1合は150gと定義1合ってどれくらいなのか?この記事では、1合=150gとして進めます。【下準備】米を水に浸す時間は1時間以上!お米を水に浸す事は、炊飯器で炊飯する時でも必ず行っておきたい美味しく炊くコツの1つ。普通の環境であっても夏は30分は浸したいことろですが、クッカーで炊くという悪条件のため、真夏でも最低1時間は浸したいです。気温の低い時、山の上ではさらに長く水に浸す事!感覚的に1000mを超える場所で炊飯する場合や、冬など寒い時には2時間は水に浸したいです。このような悪条件下では、長く浸さないと高確率で芯が残ったりパサついた炊きあがりになります。ナルゲンで浸しておくと簡単&安心ご飯を炊く時、準備で2時間も浸すとなったら、山行によっては時間的ロスが大きいです。おすすめなのがこのナルゲン!ブログ主が持ってるのは250mlのタイプなのですが、お米と水を1合分入れておくには超ギリギリなサイズです。登山口で水を入れておけば、中身を全部クッカーに注いで、速攻で炊飯に取り掛かれますよ。そんな悲劇がナルゲンでは一度も起こったこと無いのでオススメです(^^)水に浸し過ぎというのはない感じ。心配だったのは、お米を水に浸しすぎたらお米が不味くなるかもという事。経験上、最長4時間くらいナルゲンで米が水に浸しっぱなしになったことがありますが、この時も普通に美味しく炊けました。水を含んだ米は割れやすくなるので、気になる人は現場で水に浸すようにしましょう。動かない分、米が割れるリスクはないでしょう。浸す水の量について米の種類によって、若干違う感じです。目安はお米1合につき200ml(200cc)、家庭用炊飯器と同じ水量でOKです。硬めな米が好みなブログ主としては、だいたい190mlくらいがベストかな?という感じです。目安は1合あたり220ml〜230ml(通常より1割増し)くらい必要な感じです。無洗米は水加減が少しだけシビアな感じがします、思い過ごしかもしれませんが...250mlナルゲンだと無洗米では水が足りない上記のナルゲンで浸して登る場合、水が入り切らないので、炊く寸前に30lmくらい水を足して炊きましょう!バーナーで炊いてみよう!十分水に浸かった米をクッカーに移して、バーナーイグニッション!炊飯時の火加減は最初から最後まで弱火で炊き続けます。すると吹きこぼれが始まります。その蒸気の圧力が漏れないよう蓋に重り(石など)を載せてます。温めたい食材を乗せるのもアリじゃないでしょうか?【重要】火を止めるタイミング!クッカーから吹きこぼれが収まってくる頃、”チリチリ”や”パチパチ”音がしてきたらどうのこうのって言われますが、どんな音だよ!って思ってる人はブログ主だけじゃないはず。いうことで”チリチリ”や”パチパチ”っていう音は、こんな音です。【重要】お米を炊く時のチリチリ、パチパチの音。_)mこの音が聞こえてきたら、火からクッカーを降ろします。蒸らし時間は10分ほど。冷めないようにタオルで包んだり、極寒な季節なら寝袋で包んでください。逆さまにして蒸らす?逆さまにするのも何度か試してみたのですが、味には全く変化を感じませんでした。味のわかる人なら違いがわかるのでしょうか?そして蒸らし終わって蓋をオープン!ふっくら炊きあがりました(^o^)粒立ってて艶もまぁまぁ。炊けたてるでしょ?トレック900にもおこげゼロ。焦げが無いと後片付けが楽なんですよね!こんな感じで、バーナーを使えば何合でも美味しくお米が炊けますよ。くんがTVCMでダンスしてる場所は、中央アルプスの伊那前岳っぽい。ビターエナジー」という動画。...備忘録ハッカ油の虫除けスプレーと虫よけネットで虫対策、実際に使ってみてのメリットとデメリット。気温もすっかり上がって春本番なこの頃。ところでブログ主は、噴火後の御嶽山に登ってきました。...備忘録マクドナルドのモバイルオーダーの使い方、レジに並ばなくても良くなったのが本当に便利!マクドナルドには「注文を取るまで時間かかりすぎ問題」があります。ブログ主的に初めてのスマートウォッチ。...備忘録Gmailで、他のメールアドレスの送信設定ができなくなったけど解決した話。Workを利用しています。...PREV三浦大知くんがTVCMでダンスしてる場所は、中央アルプスの伊那前岳っぽい。NEXT北穂高岳〜涸沢岳〜奥穂高岳を縦走登山!奥壁バンドは怖かったけど達成感がすごい百名山でした。見える山2020/2/2登山、トレッキング【山座同定】中央アルプス「空木岳」山頂から見える山。2020/1/18日帰りお出かけ【こんなおでかけしてました2019】大嘗宮(だいじょうきゅう)の一般参観で東京にお上りさん。2020/1/7その他2020年あけましておめでとうございますと2019年の振り返り2020/1/2登山、トレッキング【こんなおでかけしてました2019】八ヶ岳の青年小屋でテント泊。(24)たけめまえかわお出かけが好きです。ついでにこのブログやってます。放浪癖ではありません。飛行機の旅が好きです、鉄分増えてきました、車の運転は飽きました、最近は山登りしてます。思い付きで出かけるので誘いにくいし実際誰も一緒してくれません。寂しくなんかありません。相互リンクご夫婦で登山もされる大垣のいちさんのブログです。ブログ主も参考にさせてもらっています(^^)おすすめ記事一覧1【随時更新】登山に必ず持って行く、私のファーストエイドキットの中身のご紹介。登山などアウトドアでは必ず持っていくようにしているファーストエイドキット。...2上高地の徳沢キャンプ場でソロキャンプ!ゴールデンウィーク明け新緑の上高地でのんびりまったり。1日目:徳沢キャンプ場までハイキング編ゴールデンウィーク過ぎた頃、上高地に新緑の季節がやってきます。そんな梅雨入り前の時期に緑が豊かになる上高地には「徳沢キャンプ場」という昔は放牧地だった場所をキャンプ場にした所があります。...3竜ヶ岳へ登山!シロヤシオが咲き誇る”羊の群れ”を愛でる山旅!ゴールデンウィーク明けの東海地方。この時期の三重県・鈴鹿山脈の竜ヶ岳は、シロヤシオの白い花が咲き誇ります。...4愛知県の離島の1つ、佐久島でアートピクニック!スタンプラリーしながらのんびりお散歩が面白い。愛知県には三河湾三島または愛知三島と呼ばれる”日間賀島””篠島”そして今回行ってきた”佐久島”の有人離島があります。佐久島は幡豆郡一色町だったのが平成23年の市町村合併で西尾市に編入されました。...5藤原岳でテント泊!春の藤原岳山頂でマッタリ1泊するだけのうららかな週末。日付は2018年3月30日金曜日。繁忙期の年度末も何とか無事に終わり、気分転換でどっかでのんびりしたいなぁと思っていたブログ主。あとは行き先を決めないといかん。...6京都一周トレイル、東山コースをハイキング!新緑の東山エリアを走らず焦らず1日かけてのんびり歩いてきました。【その2】蹴上インクラインからケーブル比叡駅まで編この記事は、前回の記事京都一周トレイル、東山コースをハイキング!新緑の東山エリアを走らず焦らず1日かけてのんびり歩いてきました。【その1】伏見稲荷大社から蹴上インクラインまで編の続きです。...7阿寺渓谷をハイキング!川遊びできたりキャンプ場もある阿寺渓谷は、名古屋の近場の避暑地としてもオススメです!ゴールデンウィークも終わり、4月の悪天候がウソのように晴天が続く5月。湿度も低くてカラッとしているものの暑い日が続いています。...8ショボいだなんて言わせない!カピバラまでいる愛知県蒲郡市の竹島水族館はけっこう面白かった!名古屋には名古屋港水族館がありますが、ここ蒲郡市には竹島水族館という小さな、まさにローカル水族館があります。...9大日ヶ岳に登山!清流長良川の源流で200名山の大日ヶ岳はカワイイ花が沢山咲く眺めの良い山でした。今回登ってきたのは大日ヶ岳。ひるがの高原の西側に位置する大日ヶ岳は、ダイナランドスキー場のある山で長良川の源流だったりもします。山頂には名前の由来でもある大日如来像が祀られ、信仰の山でもあります。ダム」と東雲大橋を歩こう。岐阜県の恵那市には、大井ダムという日本最初の大型水力発電所があります。近代化産業遺産にも登録されている大井ダムは、大正時代に急流な木曽川を堰き止め、様々な困難を克服して完成しました。