bowl和牛+马肉盖饭1980円(税抜)阿蘇のあか牛ハンバーグ御膳おろしポン酢、デミグラス、ガーリックソースからお好きなソースをお選びください。bowl熊本和牛排盖饭1980円(税抜)阿蘇あか牛和牛ステーキミニコース阿蘇のあか牛を天草の塩で食う。熊本一の馬刺し卸し、センコウファームさんから仕入れるモモ肉は最高です。-BASASI-馬レバ刺1頭からごくわずかしか取れない大変希少な部位。した歯ごたえでとても人気です。tartar1200円(税抜)赤身馬刺し柔らかく、クセのないあっさりとした部位。脂肪が少なく、馬肉本来の旨味が凝縮されています。soup2000円(税抜)トロ馬刺しバラ肉の一部で脂が充分にのっており、とても甘みのある極上部位です。骨と骨の間にあるアバラ肉独特の歯ごたえで、噛めば噛むほど甘みと旨味が口の中に広がります。