場所はガーデンプレイスから5〜6分歩いた場所のビルの地下。入口からすぐの場所で、蕎麦を打つところを見ることができます。圧巻なのがこのカウンター。広めのカウンター席でゆったり寛げそうです。この日は4名で一番奥にある個室へ通していただきました。恵比寿で個室ってなかなかちょうどいいお店がないので、嬉しい!乾杯は白ワインをいただきました。お料理は8品のおまかせコースでお値段は6,500円。お料理は、先付からスタートです。白菜豆腐に白子を乗せた逸品。クリーミーかつぷりっとした食感がたまりませんね...。和食なのにパン?!と思いきや、こちら蕎麦粉を使ったパンなのです。これがサクふわでとっても美味しくて。5個くらいおかわりしましたwもちろんお酒は日本酒へシフト。おちょこが選べるスタイルです。徳利がかわいいw続いて、揚げ物。手前は、サクサク衣の松茸コロッケ、奥には蓮根万頭揚物。どちらも丁寧な仕事が素晴らしいです。続いてのお酒はこちら。蓋を開けるとまた上品なお料理がお目見え。牡蠣の新丈と春菊おひたしです。牡蠣の風味と上品なお出汁の味が、沁みる...。貝殻の器で登場したのは、向付。蓋を開けると、中には3種のお刺身。続いてもお魚料理の焼物です。脂がのった秋刀魚の柚庵焼き。お箸を入れるとすっとほぐれる柔らかさの秋刀魚。可愛らしい器の、蒸物。もみじ鯛のかぶら蒸し。この時期食べたい、からだの芯からあったまる一品。食感とワサビのアクセントが絶品です。〆にはもちろん、お蕎麦。おろし蕎麦とせいろの2種類からチョイスすることができますよ。ハツはいくらおろしをお願いしました。大盛りwちゅるんと細めでコシがあるお蕎麦に、たっぷりのいくらと大根おろし。おつゆとワサビを絡めて、いただきます。デザートは5種類の中から2種類が選べます。これは嬉しい!蕎麦コーヒーアイス最中、抹茶ブリュレ、わらび餅、大葉のシャーベット、洋梨の白ワインゼリーのううち、ブリュレとわらび餅をいただきました。こちらの料理長は、あの有名店賛否両論で料理長を勤めていた方なんだそうです。どうりで美味しい料理の数々...。日本酒をたらふく頂いて、おいしいお料理とお蕎麦に大満足。接待にもデートにも、重宝するお店です。来たいお店のひとつになりました。