代々木上原「セララバアド」3周年パーティーへ行く。サイトマップ代々木上原「セララバアド」3周年パーティーへ行く。橋本シェフにご招待いただき、1/21(日)に行われた記念パーティーに行ってきた。店内はあっと言う間に、お祝いに駆け付けたお客さんでいっぱい。立食でこんなにワイワイしているのを初めて見たので、新鮮だった。立食パーティーの料理もかわいらしく、そして、豪華。料理はマネ出来ないけど、せめて盛り付けだけでも参考にしたい。ちなみに、一番乗りして写真を撮らせてもらったので、おそらく誰も手を付けてない原型のパーティ料理写真撮ったのは私だけだと思うw。冬の野菜のソテーを並べた「北の大地」という料理のビッグサイズ版。大きくて、すごく良くできているので、食べれるジオラマ。箱庭を見ているかのよう。色鮮やかで、崩すのが申し訳なくなるレベル。ピンチョスは、敷石を並べて、お庭のような飾りに。キノコとチキンのブルスケッタと、生ハムのブルスケッタ。スパニッシュオムレツのピンチョス。ハムとチーズの一口ホットサンド。コースの前菜に出てきたこともある「鯛茶漬け」。鯛の刺身が口の中で融合して、鯛茶漬けになる。「セララバアド」パーティーの特徴。橋本シェフが修行をされていた世界最高峰レストラン「エル・ブリ」の名物料理でもある「メロンのキャビア」も登場。メロン果汁を注射器に入れて、特別な水溶液で液体を球体に変える。これが目の前で見れたのは嬉しかった。3周年記念のパンケーキも、この大型機械でプリントをしている。サーカス団のようなワクワクの止まらない唯一無二のフレンチ。これからも応援しています。恵比寿「ジェムバイモト」へ行く。ゲームプロデューサー。ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず......。井の頭公園「トムネコゴ」へ行く。08:08吉祥寺「クゥーチャイ」へ行く。08:06西麻布「鳥さわ22」へ行く。未分類お知らせなど1Twitter「@riezou_now」にて、「メシクエ」番外編や更新情報をつぶやいてます!ご自由にフォローください。2当コンテンツは、自由な時間で、ゆるーく運営をさせていただいているため、記事の内容と実際の更新日が異なる場合がございます。3ブログ内の画像、写真の無断転用はご遠慮ください。Q&AQ1.掲示板はないのですか?A1.自由な時間でやっているため、なかなか返信できなかったり、管理できなかったりで、やめています。何かご質問やご要望ありましたら、「@riezou_now」にお願いします。記事ランキング神楽坂「虎白」へ行く。...吉祥寺「クチーナカルドルーチェ」へ行く。...赤坂見附「さ行」へ行く。セララバアド」へ行く。...四谷三丁目「バンダラランカ」へ行く。...西麻布「鳥さわ22」へ行く。...吉祥寺「クゥーチャイ」へ行く。...高知・蓮池町通「かもん亭」へ行く。メッセージを入力してください。