よいお勉強を、させていただきました。日ごろのお稽古をもっと大切に頑張りたいと思いました。昨年は柚子が熟れてから作りましたが今年は、青柚子で作りました。青唐辛子は、夫の実家の群馬産を綺麗に洗ってよく水切りをして、乾かしてから割って、種の部分を包丁で綺麗に削ぎ落としました。昨年は、微塵切りで作りましたがとっても大変なので今年は、ミキサーで粉砕しました。柚子は、庭の青柚子を採ってきてよく洗い水をふき取ってから青い部分だけを削り取りました。ミキサーで粉砕しました。塩と杵築の焼酎を加えて、おまけに福島の酒やまぶきを、、、、まるみが出るかなー?完成です。青柚子は薄く削ぎ取ることが出来て、今年はとても楽々に作ることが出来ました。冷蔵庫で寝かせながら味見をして整えていきます。古い携帯をカメラに使うのがとっても楽なので、愛用していましたがどこかに置き忘れて、困っていましたがやっと見つかりました。10月23日から30日まで、妹と大分の実家に帰省して来ました。母がいるお陰で、お喋りをしたり一緒に食事を作ったり姉妹仲良く楽しい時間を過ごしました。鈴こは、パパと一緒でしたが要求吠えが出て我侭がひどくなっていました。一週間ぶりなのに目を合わせてくれませんでした。これからまたボチボチとブログ再開をします。今日は柚子胡椒を作りました。レシピは次回掲載とします。29最近の記事おちついて、おちついて」、、、ひょっこりは良いけど、不運な日だった。身近なハーブとアロマプロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。