2019年6月4日レタスは家庭菜園初心者でも育てやすい野菜です。レタスの代表的な品種や種まき時期と方法、収穫期間など栽培方法を紹介します。さいごにレタスの特徴レタスは、地中海や西アジアが原産のキク科の野菜です。別名、チシャ(萵苣/苣)とも呼ばれます。◆栄養素シャキシャキっとした食感がおいしいレタス。サラダなどでそのまま食べられるので栄養分を損なうことなく摂取することができます。全体の約95%が水分ですが、ビタミンC、E、カロテン、カリウム、カルシウム、食物繊維などをバランスよく含みます。そのまま食べても美味しいですが、それほど量を多く食べることができません。食物繊維などを摂りたい場合には油でサッと炒めるとカサが減って量もたくさん食べられます。葉は包丁で繊維を断ち切ると包丁の鉄で酸化するので手でちぎりましょう。主な品種ボール状になる結球レタスの他、サニーレタスに代表される葉が丸まらないタイプのリーフレタスなどがあります。◆玉レタス(結球レタス)キャベツのように葉が丸まって球形になる種類。一般にレタスといえば玉レタスのことを指します。別名、クリスプヘッドレタスとも呼ばれます。葉は厚みがありサラダや手巻き寿司の具材としても使われます。◆リーフレタス(非結球レタス)葉が丸まらないレタスの総称です。サニーレタス、グリーンリーフ、フリルレタスなどの品種があります。◆サンチュ韓国料理に定番のサンチュもレタスの仲間です。レタスの栽培方法・種まきと植え付け日当たりのよい場所で育てます。種から育てる場合のまき時は3~4月です。コンテナで育てる場合は10~20cmの間隔に2~3粒ずつ10mmほどの深さにまきます。本葉が2~3枚になったら生育の良好な株だけを残して、あとは間引きます。苗から育てる場合は、小さめの鉢なら1株、横長のプランターなら3株くらいを植え付けます。株間は10~15cmあけます。水は、土の表面が乾いたらたっぷりと与えましょう。肥料は、定植後は2週間に1回、緩効性肥料を1株あたり1つまみ与えます。根がしっかりしてきたら置き肥を2週間に1回与えます。レタスは種から育てることができ収穫までは約60日です。春に種まきを行なった場合、収穫は5~6月頃です。秋に種まきを行なった場合、収穫は10~11月となっています。苗から育てると栽培の期間が半分の約30日くらいに短縮できます。いっせいに育つ葉もの野菜は作りすぎると食べきれないほどの大豊作になってしまうこともあります。苗と種の両方を育てて収穫の時期をずらすとよいかもしれませんね。いくつかの品種の苗を少しずつ育てるのも気軽に楽しめてよいですよ。収穫できたのに、食べきれなかったらもらったいないですよね。一度にたくさん植えすぎないように気をつけたほうがよいでしょう。さいごにレタスを家庭菜園で育てるのはむずかしそう...というイメージを持っていませんか?しかし、レタス栽培は、比較的、手間がかかりません。大きめのプランターを用意すれば複数の品種のレタスをひとつのプランターで同時に育てることも可能です。育てやすい植物なので自宅にあると山菜採りが楽しめますよ。育て方と増やす方法、食べ方を紹介します。...青ジソの育て方!保存方法や青ジソジュースの作り方は?青ジソは日本で古くから栽培されている植物です。刺身のつまや冷奴、そうめんの薬味など夏の料理に欠かせませんね。青ジソの育て方と保存方法、青ジソジュースの作り方を紹介します。...枝豆の育て方!種まき時期や方法は?栄養成分が豊富な枝豆は人気の夏野菜のひとつですね。枝豆は初心者でもプランターなど家庭菜園で比較的簡単に栽培することができるんですよ。種まき時期や方法など育て方のポイントを紹介します。...緑肥作物の種類と効果!家庭菜園で緑肥を利用する方法は?植物の葉や茎をそのまま土の中にすき込む「緑肥」をご存知ですか。緑肥作物には多くの種類があり害虫が発生するのを抑えるなどの効果が期待できるものもあります。...キュウリの育て方!家庭菜園のキュウリが曲がる原因と対策は?キュウリは家庭菜園の定番野菜のひとつですね。キュウリが曲がる原因と対策など初めてキュウリを栽培する人向けに育て方のポイントを紹介します。最近の記事2020/02/18アンスリウムの特徴と育て方!冬越しの管理ポイントは?アンスリウムは鮮やかな赤色をしたハート形の花が特徴的な植物です。常緑で花が長持ちすることから室内のインテリアや切り花、ギフトとしても人気があります。...2020/02/15デルフィニウムの特徴と種類、育て方!夏越し、冬越しのポイントは?デルフィニウム(デルフィニューム)は初夏に花を咲かせるキンポウゲ科の植物です。花穂が丈長く伸びる大型の品種はイングリッシュガーデンに欠かせない存在ですね。...2020/02/11アセビ(馬酔木)の特徴と育て方!剪定時期と方法は?アセビ(馬酔木)は早春にスズランに似た小花を房のように咲かせる庭木です。万葉の時代から親しまれてきた植物のひとつですね。育て方のポイントを紹介します。...2020/02/06ヒューケラ(ツボサンゴ)の特徴と育て方ヒューケラ(ツボサンゴ)は葉色が豊富で日陰でも育つことからシェードガーデンにも適した植物です。常緑で地面を覆うように広がるのでグランドカバーにもおすすめですよ。...2020/02/04カシワバアジサイ(柏葉紫陽花)の特徴と育て方!剪定時期と方法は?カシワバアジサイ(柏葉紫陽花)は普通のアジサイと異なり円錐形の花房をつけるのが特徴の植物です。ボリューム感のある美しい花姿はインパクトがありますよ。