飲み会にぴったりのレストランや居酒屋、カフェなどご紹介。進化した熟成鮨とこだわり日本酒を楽しむ8席のみのカウンター「鮨處やまだ」046/250最近またお寿司ブームなハツです。この日は数年ぶりに、「鮨處やまだ」に行って来ました。前回訪問したのは2016年1月でした。時が経つのは早いもんですね...!場所は銀座コリドー街からほど近く。ビルの3階に位置するこちらのお店。店内はカウンター8席のみで大将やまわりのお客さんとの距離が近くて、楽しい。普段は人見知りなくせに、こうゆう場所では大丈夫なのって、なんなんでしょうねwお料理は15貫で10,000円ポッキリというコスパコースのみ。追加もできるのでたっぷり食べたいハツも安心wお酒は最初っから日本酒をおススメします。以前はワインも置いてありましたが、なくなっていたという大将の日本酒へのこだわりw女子には女子力の高い日本酒を、ということでイチゴのかわいいラベルを出してくれる。これは、男子は飲めないんですよw乾杯と一緒に頂いたのは、ヒラメ。軽快に握られていく大将のお寿司はリズム感よく食べられます。大きさも女性が一口で食べるのにちょうどいいサイズ。美しいピンク色をした、金目鯛。対馬産のどぐろブランド、紅瞳。金沢でものどぐろたっぷり頂きましたが、やっぱり脂まで甘くておいしい。続いてもまた女子力高めの日本酒が登場。ビビッドなバタフライが描かれた一升瓶。男性と女性で違った日本酒をチョイスしてくれます。シェアして交換して、色々試してみてくださいwバタフライに対抗して、男性向けはコチラ。温かくて、ほわっほわの食感がたまらない白魚。牡蠣は進化したその食べ方にも驚き!牡蠣を口にぱくっと入れた後に、飲み込む前に牡蠣のお出汁を口に含みます。することで、より牡蠣の旨味がアップして余すことなく味わうことができます。この食べ方は初めてかも...!貝が続いて、お次はホッキ貝。この肉厚なホタテ、見てください!噛み締める瞬間、最高に幸せじゃないですか。これには日本酒もどんどん進みまして。ごりをチョイスしていただきました。毎回カウンターに置かれたおちょこいっぱいに注がれる日本酒。表面張力の技がすごすぎます。