わかろうとしなくていい。シーソーの真ん中で光と影がバランスをこらえている。冷たいハサミは無情を切り開く。わかろうとしなくていい。残った生の時間全部を次の瞬間に預けてしまおう。サーカス団が新世界に連れて行ってくれる。わかろうとしなくていい。次はどんな料理を持って行こうか。takayuki)渡辺敬之13日のみマームとジプシー主宰の藤田貴大も出演。12日、13日に当店は料理出展いたします。実店舗の営業はお休みです。今回は、また違ったテーマで「弁当」を新しいアプローチで「サンドウィッチ」をそれぞれ60食ご用意いたします。(東京)ノマドたちの蕪と焼き葱のスープ私のイマジネーションを全開にしていつかの旅の記憶を辿る。見ぬ土地の食卓を空想する。地球をぐるっと10ヶ国の郷土料理を旬の地元食材で勝手に再現。サンドイッチ」ながーいバケットに世界の料理を縦列。二日目は友人のDe_Deさんと。オリーブのペースト(ギリシャ)レーズンのくるみと胡麻のバター(ドイツ)薫製鯖のディップ(イギリス)黒豆フムス(トルコ)寒ブリの柚香焼き(日本)蕪のスープ(ベトナム)地球は一本の綱だ。あの国へ行ってみよう。街の景色はどんなだろう。屋台の湯気、路上の音楽、風に布が躍る、そこにだけある光。さあ、地球にかじりつこう。花)として二日間出展。今回は友人のDe_Deさんに手伝って頂きます。「イマジネーションを全開にしていつかの旅の記憶を辿る。見ぬ土地の食卓を空想する。今、何を食べているんだろう。地球をぐるっと10ヶ国の郷土料理を旬の食材で勝手に再現。混ざり溶け合う風土、国境の料理十品]国境の料理について考える。国の端と端で食文化が触れ合い、混ざり、溶け合う。料理に憎しみや怒りはない。南極料理やジプシー達の食事も気になる。国境なき料理ってどんなだろう。食べている瞬間は夢中だ。羊飼いの南京チェルムーラ/サハラ豆とオクラと鶏のガンボ/サンディエゴ日本人街の菜の花はライムが香る/サンパウロ乾物と缶詰だけで作る極地のカレー/南極かぶと豆乳のジプシースープ漁師のマンマのパエリアボール/セウタ溶けあう二層のチョコレート/ベルリン今回は、また違ったテーマで「弁当」を新しいアプローチで「サンドウィッチ」をそれぞれ60食ご用意します。1/13は定員に達したため、受付終了しました。裁縫師と、照明作家による即興舞台。作り出店いたしました。羊飼いの南京チェルムーラ/サハラ豆とオクラと鶏のガンボ/サンディエゴ日本人街の菜の花はライムが香る/サンパウロ乾物と缶詰だけで作る極地のカレー/南極かぶと豆乳のジプシースープ漁師のマンマのパエリアボール/セウタ溶けあう二層のチョコレート/ベルリン国境の料理について考える。国の端と端で食文化が触れ合い、混ざり、溶け合う。料理に憎しみや怒りはない。南極料理やジプシー達の食事も気になる。国境なき料理ってどんなだろう。食べている瞬間は夢中だ。美味しい物は元気になる。瞬く間に時空を超える。目の前で生々しくトリップする音楽と服と光の重なりに心躍りました。「即興的」であること。枠にはまらず自由に思うままに何度も瞬間を生み出すこと。正解を選択し続けようとする試み。全ての過去と未来を同時にはらんでしまっている悲しく新しい今をくっきりと浮かび上がらせてみる行為。私はすべての即興に憧れる。私のイマジネーションを全開にいつかの旅の記憶を辿る。見ぬ土地の食卓を空想する。10ヶ国の郷土料理を旬の地元食材で勝手に再現します。消えてから浮かび上がるもの。闇の中でだけ見える景色。BOOKSTORE」さんも出展です。