長時間発酵によってしっかり甘さが引き出されてる。クラストは適度なバリバリ感。クラムもまずまず弾力があっていい感じ。元気が無いというか、生命力には多少欠ける印象かな。本家SSに比べたらそりゃ全く違いますけど、これはかなりいいバゲットだと思いました。他のパンもなかなかうまそうだった。機会があればまた行ってみたい。|2008年06月25日とれふる結構前のことですが、とれふるに行ってきました。ランディさん、コジータさんの記事を見て、このお店を知りました。前菜、スープ、メイン、パン、デザート、ドリンクの付く1800円のランチをいただきました。じゃがいもと小柱のテリーヌ非常にあっさりしてるが、いろいろうまみが詰まってうまかった。じゃがいもも小柱もしっかり感じられた。パン少しだけ甘くてしっとりしてる。そのまま食べてもまずまずおいしいし、このタイプのパンは劣化も遅いのでソースをぬぐうのにも最適だと思う。何も言わずともおかわり持ってきてくれます。ん〜、スマートなサービス。アスパラのポタージュうまうま。牛フィレ肉のポワレ(+700円)繊細ですっきりした味わいでした。野菜がシャキシャキしててうまかったです。ソースうまいから、もっと欲しい〜。鶏もも肉のガランティーヌちょっともらいましたが、ソースうまかったです。バナナのムースこれうまかった!バナナの味がしっかりと感じる。した甘さでうまかった。全体的に繊細で軽やかな感じの料理だと思いました。ディナーもぜひ行ってみたい。(8)栄養学など(35)観光とか県外とか(32)宿・旅館・ホテルなど(14)イベントなど(19)お知らせなど(8)野球観戦(1)お気に入り♪(1)お気に入りランキング僕の好みと独断と偏見によるお気に入り順です。(20段階評価)気分次第で変更することがあります。よし田(福岡)ひさ田(岡山県)小山(福岡・小倉)小松弥助(石川県・金沢市)志の助(石川県・金沢市)喜秀(名古屋)まつもと(京都)寿司一(青森)過去ログ2016年01月(1)2013年01月(1)2012年12月(4)2012年11月(8)2012年10月(6)2012年09月(4)2012年08月(4)2012年07月(6)2012年06月(8)2012年05月(6)2012年04月(12)2012年03月(12)2012年02月(15)2012年01月(16)2011年12月(17)2011年11月(19)2011年10月(19)2011年09月(16)2011年08月(14)2011年07月(17)2011年06月(14)2011年05月(17)2011年04月(17)2011年03月(19)2011年02月(20)2011年01月(19)2010年12月(18)2010年11月(18)2010年10月(22)2010年09月(21)2010年08月(17)2010年07月(18)2010年06月(21)2010年05月(25)2010年04月(19)2010年03月(19)2010年02月(19)2010年01月(19)2009年12月(19)2009年11月(19)2009年10月(19)2009年09月(21)2009年08月(18)2009年07月(23)2009年06月(23)2009年05月(25)2009年04月(20)2009年03月(20)2009年02月(23)2009年01月(21)2008年12月(16)2008年11月(15)2008年10月(14)2008年09月(13)2008年08月(12)2008年07月(14)2008年06月(19)2008年05月(34)2008年04月(24)2008年03月(24)2008年02月(19)2008年01月(28)2007年12月(21)2007年11月(14)2007年10月(12)2007年09月(22)Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。