コツ/外資系OLの仕事術/旅情報/日々の気づきなど、のびのび更新中。DRINKタイトルは、ただ言ってみたかっただけで意味はありません。こんなもん書いたのかと、明日には恥の余り削除する可能性が高いです。出会いと別れを繰り返してそれはそうと、めんつゆ。その汎用性については、老若男女にわたる自炊族が時代を超えて証明してきた。www.lifeisajanico.comこちらの記事では、2018年になってようやく塩麹の価値に気付いた私のレイトマジョリティーぶりが記録されているが、めんつゆの存在についても当然自炊を始めた頃から認識はしていた。クックパッドを見てもお料理系アカウントをフォローしても、皆二言目にはめんつゆと言うので何度か買ってみた。毎回大量に残ったまま消費期限を迎え処分することとなり、我が家の常備調味料となることはなかった。学生時代にバイトしていた飲食店で、めんつゆは水の含有量が多いので、冷蔵保存で開封済の水が飲める期限が目安と聞いた。世のめんつゆ愛好家たちがどうやって使い切っているのか疑問に思っていた(それも大ボトルとか!)。初歩的なミス長年の疑問に、ある日突然答えが出た。しても作ってみたいレシピにめんつゆが必要だったので、仕方なくスーパーの当該セクションを物色していた私。いろんなメーカーの商品を見比べていたところ、開封後60日前後(しかも常温で!)日持ちするものを見つけたのだ。食品&飲料この商品を含むブログを見るキッコーマンの商品に多い*1空気が触れない密閉ボトルだからかなぁと思っていたら、濃縮3倍の文字が。言えば、めんつゆってストレートとか濃縮とかって書いてあったな...よく見たら濃縮にも2倍とか3倍とかあるぞ。読むと、濃縮タイプのやつは大体「開封後は早めにお使いください」としか書いてないな...。3日以内に使い切る」必要があるのは、ストレートタイプのめんつゆなんですね。昔バイト先の先輩が言っていたように、水で薄めているストレートの方が濃縮タイプより期限が短いということ。お恥ずかしいことに、そんなことすら知らなかったんです。涙2ヶ月あれば結構使えるんじゃないの?ということで買ってみたところ、なるほど大活躍!努めてめんつゆレシピを作るようにしているのもあるが、やはり万能であるし、何より日本人がDNAレベルで好きな味だからか飽きがこない。あとこのキッコーマンの極みつゆ、『賛否両論』で有名な笠原シェフが監修しているだけあって?なんか美味しい。おベースでやや甘めの薄味、関西圏で生まれ育った私の口に合う。同氏監修の「極み」シリーズには白だしもあり、めんつゆに並んで使いこなせず処分してきた調味料の常連だが、これなら使い切れるかも。簡単めんつゆレシピ5選ご参考までに、最近作って美味しかっためんつゆレシピたちを。ぶっかけそうめんcookpad.com何食べでシロさんと佳代子さんが知り合った回で登場した、トマトとツナのぶっかけそうめん。薬味たっぷりで、これからの季節にもさっぱり食べられる。ツナはマヨと和える派、異論は認めない。コミックスの1巻にも分量が載ってます。見るピーマンのめんつゆバターsnjpn.netTwitterでバズってたので、早速作ってみた。神の食べ物とか、まったまたぁ〜......ほんまや!と、さんまさん降臨必至の一品。なんというか、美味しさそのもの以上にピーマンをよくここまでフレンドリーに寄せてきてくれたねと思えるのがこのレシピの凄さ。お子ちゃまとかピーマン苦手な人も試してみる価値あるかと。その際はバター多めが良いと思う。作り置きしやすい!お弁当がどうしても茶色っぽくなりがちなので、美味しい緑色は嬉しい。ツイート主さんが言う通り、ピーマン5個と言わず10個でも順当に無くなる自信がある。煮卵www.cheap-delicious.comこちらも有名な「世界一美味しい煮卵」のレシピ。お弁当用に卵を焼くのが面倒な時用&夫のおやつに暗躍。持ち運びには半熟はやや不安なので、固めに茹でている。コンロが埋まっているが卵焼きが食べたい時用に、バズりまくっている料理のおにいさん・リュウジさんのレンジで卵焼きを作ってみた。レシピでは白だしとなっており、めんつゆと白だしの味の違いや色味は気になるところではあったが、えーいっとめんつゆを投入。結果、特に茶色くなりすぎず(あくまで私基準)味も上品で美味しかった。休日のランチにササッと作れて美味しい&スタミナもつくメニュー。りな助さんのレシピは、自炊を始めた学生時代からちょくちょく見ていた気がするなぁ〜。同年代なのだけど、発信を見ていて素敵な年齢の重ね方をされている&好きを仕事にして長く活躍されている様子が純粋に憧れる!めんつゆ文化論というわけで、基本的に簡単なものばかり作っている。簡単なもの×2とか3作って残り物でお弁当も作れたら、食費の節約はもちろん、ちゃんとしたもの食べてるなぁ〜という気持ちになれるんですよね。あと、市販のめんつゆが出てきた頃って「めんつゆぐらい手作りせんかい」みたいな昭和の父親が多かったそうで、昭和の母親達も母親達で「(市販のめんつゆで)楽させてもらってるんだから、そうめんの具ぐらい豪勢にしなきゃね」とか言って天ぷらとか何だとか手間の掛かる具を作っていたそうだ。なんか、前者の分かりやすい手作り教の押し付けと比べて、後者の便利なモノが出てきても苦労を自分に課そうとする人々って、無意識な分いま聞くと闇が深いと感じる。時代によって常識は変化するし、彼女たちにとってはそれが幸せだったのかも知れないけど。いうわけで、めんつゆに馳せる思いと最近の自炊事情でした。最近どんだけ平成最後の入れるねんっていう。www.lifeisajanic...2018-08-12新婚主婦がガチでリピートする調味料4選もうすぐ結婚1年になります。はてなブログPro純日本人のCaseyです。POLICYスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。