Close陶のうつわや小物を作っているアトリエですホームアトリエ・マーニのことおしらせ日々のこと田舎ご近所レシピFacebookページInstagram陶のうつわや小物を作っているアトリエですホームアトリエ・マーニのことおしらせ日々のこと田舎ご近所レシピFacebookページInstagramゴーヤーの松前漬け野菜畑でひと株だけ植えたゴーヤーが豊作で、食べきれないくらい獲れるので、ご近所の方に教えて頂いたレシピで松前漬けを量産しています。刻み(細切り)昆布:10g程度(だし昆布を料理バサミで細く切り刻んでも良い)まずは、ゴーヤーの下処理。漬け汁は上のレシピの材料をボウルやバットにすべて入れて混ぜるだけ。火を通したりという下ごしらえは不要です。唯一少し面倒なのは、スルメを細く割くことくらいでしょうか。スルメは、珍味として販売されている味のついたもので大丈夫で、その方が良いそうです。漬け汁はゴーヤーを塩揉みして放置している間に用意すると時間配分がちょうど良さそうです。して用意できた漬け汁に、下茹でして水気を絞ったゴーヤーを混ぜ込めば出来上がり。漬け汁に漬け込むのに、少し大きめのジップロックを利用するのも手軽で良いということでした。約1日漬け込めば美味しくいただけます。身内調べですが、ゴーヤーが苦手な人でもこれなら大丈夫というケースもみられました。夏が旬の野菜、機会があればぜひお試しください、おすすめです。InstagramとFacebookでも更新しています。フォローやリムーブはお気軽にどうぞです。