M」で煮干しまぜそばスポンサーリンク阪東橋17.03.0316号線沿いにあるラーメン店。立派な看板も出来上がって、アピールするようになりましたね。厨房が一人で大変なときも、お客さんへの気配りを忘れない店主。清潔に維持された店内、ぴしっと祀られた神棚。したお店なのは間違いありません。すごく混んでたり行列ができたりする感じではなかったので、その後はどんなもんかなぁと気になっておりました。最近はSMSなどで、おいしくなったという感想を目にすることも多くなって、良い風が吹きはじめた感じ。なにやら新作ラーメンも完成したということで、私、食べたくなっちゃったのよ。この日は何の確認もせずフラッと入ってしまったので、前に食べたラーメンがどっちだったか思い出せない!とりあえず、向かって右手となるサブ位置のボタンに賭けてみました。ウリはやはり麺!自家製の麺を茹でる前に、兄貴がグイグイ手もみして縮れさせています。茹で具合はアルデンテを残しつつ、不規則に伸び縮れたピロピロが面白い食感を出していますね。スープはアゴとかいろんな海産物でとったあっさり醤油。場所柄、やや過剰なくらいグイグイ押した方がウケそうな気もしますが、私的にはやや旨みが強すぎて、全部は飲めない感じです。気持ち抑えれば、相対的に麺がもっと前に出てきて良いような気もするんだけどね。具は炙って香ばしくした2種類の豚に極細メンマ、のり。帰り際に再度、券売機を見てみたら、ちゃんと”新作”って書いてあったよ!反対の方に!私、全く読んでないじゃん!節穴じゃん!新作を食べないうちはレポを上げられねぇ!!でも、近くのお店だと逆に立ち寄る機会が少なくって、また随分と時間があいてしまいました。今度こそ、煮干そばを!と、意を決して入ってみたら、ビックリよ。新しいまぜそばが出来ていたのさ。煮干しボタンへ向かっていた指が急旋回して浮気してしまいました。出てきたものは油そばというより、汁少なめそばという感じ。この日はラストで載せるはずの煮干しが切れちゃったんだそうな。手前のお肉は噛むとぎゅっと旨みが滲んで、単なる切り落としではなさそう。他に紫玉ねぎとネギ、海藻かな。今まで食べたこと無いようなまぜそばで、普通に最後までいただけるのですが、はっきりしないというか、キレや香味の部分で、なんか入れ忘れたかなという、ハマらない仕上がりなのよ。煮干しがベースで、旨味はあるのですが、苦味エグミのようなぽさは薄め。通常よりしょっぱめの煮豚がタレ的な役割も担って、これを足がかりに食べ進めていきます。デフォで追い飯が付いてくるのはうれしい。メシにしても、やっぱしっくりこなかったわ。こちらは麺がおいしいお店なので、もうちょっとオーソドックなまぜそばも食べたいな。あとは今度こそ煮干しそばを食べなくては。医大通りにある定食屋さん。定食屋さんていいな・・・ってな、くたびれた気持ちが芽生える歳になってしまったのですよ。「サミット」の並びに出来たお店。例によって玖珠さんとこで開店を教わりました。曙町に忽然と現れた煮込み丼の専門店。道中に危ない罠が出来てしまいました。医大通りの入口にある中華食堂。宴会貸し切りの札が下がっているのだけど、さすがに幹事さんの世界が狭すぎて心配になります。中華の麺飯を中心に、カツやオムライス、カレー、定食なんかもやっつけちゃうお店。「キルク」でスイーツセット根岸の旗やの脇にできたサラダ&フルーツのお店。ワインバーからローフードカフェに業態を変えたみたいよ。生のまま食おうぜって教義らしいの。阪東橋の「銚子屋」で白玉あんみつモールの7丁目にあるあんみつ屋さん。知名度らしきものがあるのが、このお店。ビルド」でオムライス、カレーモールの外れにある欧風料理店。その後、お客さんもそこそこ入っているようで良かったよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。記事の感想等、お待ちしております。玄人み煽るるセレクションだなぁと感心します。楽しまれたようで何よりです。私なんか入ったこともなかったわ。産貿ホールから楽園へ流れ着いて幸せな時間を過ごしてまいりました。小ライス付けようかと思いましたが...中華街の「楽園」で蒸し鶏、牛肉と玉子の炒めご飯みうけん20.02.16水雷丼インスパイアは、関内の三國家にもありますよ。日本の古いお客さんの方が多い印象ですよね。試運転中で、どういうお店になるのかわかりませんね。麻辣湯は「寅騰」の方でも食べられるみたいですよ。玄人み煽るるセレクションだなぁと感心します。楽しまれたようで何よりです。私なんか入ったこともなかったわ。産貿ホールから楽園へ流れ着いて幸せな時間を過ごしてまいりました。小ライス付けようかと思いましたが...中華街の「楽園」で蒸し鶏、牛肉と玉子の炒めご飯みうけん20.02.16水雷丼インスパイアは、関内の三國家にもありますよ。日本の古いお客さんの方が多い印象ですよね。試運転中で、どういうお店になるのかわかりませんね。麻辣湯は「寅騰」の方でも食べられるみたいですよ。伊勢佐木町の「小青椒」で酸汤猪肉サイト内検索スポンサーリンクスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。