Kornfeld』(バックシュトゥーベ・コルンフェルト)オーナー。【枚方オクトーバーフェスト2016】が開催されます。それに伴い、当サロンのスケジュールが一部変則的となっておりますので、御注意下さい。小型のシリアルブレッド。数種類のナッツ類・種類をたっぷり混ぜ込み、香ばしく焼き上げます。チーズプロフェッショナルお勧めの食べ方で御試食して頂きます。ドイツパン基礎クラスII「フィンシュガウアー」ライ麦入りの小型シリアルブレッド。AIクラスの「ミュースリゼンメル」と比べると、より滋味深い味わいのパンです。こちらも、チーズプロフェッショナルお勧めの食べ方で御試食して頂きます。発酵菓子クラス「リューベッカー・プフラウメンクーヘン」リューベック流プラムケーキ菓子生地にフレッシュプラムを合わせ、アーモンドの風味たっぷりの甘いソースで覆って焼き上げます。今年度は、フランスチーズをテーマに進めています。「ピルツラームズッペ」キノコのクリームスープ「シュプフヌーデルン」シュヴァーベン流ニョッキモチモチとした食感は私達日本人も大好きなもの。ドイツ流定番の食べ方で御試食して頂きます。「ツヴェッチゲン・イン・ロートヴァイン」フレッシュプラムのコンポートを赤ワインで仕込みます。ドイツ食文化クラス「シュヴァーベン1」オーナーにとって、ドイツ第1のホーム「シュヴァーベン」。その魅力を余すところなくお伝えすべく、数回に分けて進めます。9月1日(木)11:00~9月2日(金)11:00~お問い合わせは、メールにてお願い申し上げます。backstube_kornfeld☆yahoo.co.jpなお、冒頭の理由により、毎週末に設けております【正しいドイツパンの食べ方講座】は、9月は3日(土)のみとさせて頂きます。