食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100フエフキダイ科の魚はスズキ目スズキ亜目に所属する海水魚で、5属39種が確認されています。その一部は下記のようになります。フエフキは「フエフキ属」に属します。コケノコギリ属・・・コケノコギリノコギリダイ属・・・ノコギリダイフエフキダイ属・・・アマミフエフキ・アミフエフキ・オオフエフキ・ハマフエフキ・等メイチダイ属・・・オオガメイチダイ・サザナミダイ・メイチダイ・等ヨコシマクロダイ属・・・ヨコシマクロダイ太平洋西部からインド洋の熱帯域の沿岸の岩礁やさんご礁に生息しています。日本では千葉県以南に生息します。形は真鯛のようですが嘴が突き出ており、体色は灰褐色で黄色がかった鱗がまだらにあります。かにやえび、ふじつぼといった甲殻類やひとでやうに、なまこ等の棘皮動物を捕食する肉食性の魚です。沖縄では「タマン」、熊本では「タマメ・タバミ」、高知では「クチビ」、タマミとも呼ばれます。食用となるのはここで紹介している「ハマフエフキ」や「イソフエフキ」「メイチダイ」等ですが、「シガテラ毒」という毒素を持ってしまう種類もあります。この毒素は下記のようなものです。シガテラ(ciguatera)とは、熱帯の海洋に生息するプランクトンが産生する毒素に汚染された魚介類を摂取することことで発生する食中毒。wikipedia.何年か前に「イシガキダイ」のシガテラ毒により中毒となったニュースが流れたことがありますから、聞いたことがある人もいるかと思います。症状は下痢や吐き気、腹痛が数日から数週間続いたり、頭痛やめまい、感覚の麻痺といった神経系の症状も出るそうです。温度感覚異常(ドライアイスセンセーション)という凍傷に似た症状が出るのが最大の特徴だと言われます。カマスやヒラマサ、ブリ、ウツボ等も保有しています。全世界でその数は400種類以上にのぼるそうです。これはどの海域の魚でも見られるというわけではなく、インド洋や太平洋等の熱帯域、わが国では主に沖縄地方で多く見られます。イシガキダイの例では本州の千葉でも確認されています。定置網、刺し網、一本釣りが一般的です。置き釣り漁」というものがあります。これは大き目の石に針と餌が付いた仕掛けを巻きつけ海底に仕掛けるというものです。海底で石をぶつけてカチンカチン音を出すと、とこぶしが好きなハマフエフキは人間がとこぶしを採っていると勘違いし寄ってきて仕掛けにかかるそうです。釣り方は「投げ釣り」「ぶっこみ釣り」が一般的です。キモとなるとは仕掛けの太さです。引きが強烈ですから針も道糸もハリスも強靭なものを使うようにします。仕掛けに合った竿やリールのバランスも重要です。餌はイソメ類や冷凍きびなご・いわし、小さいカニ、イカの短冊等、地域によって違いはありますが身餌系になります。