噛みしめる命こちら↓http://blog.goo.ne.jp/pudo-ru/e/dd7195fb20b5921e5c5f7ed4ec7224c1さて、こちらはさほど噛まなくとも柔らかいおかず。カラスガレイのムニエル。最近は魚をおろすのが面倒なんで、こういう切り身ばっか買ってます。娘なんかはこの魚の姿かたちは想像できまい。40センチ~1メートルほどにもなる結構大型のカレイで、ちょっといびつで見た目はいかつい。身は少々水っぽく感じいが、脂が乗ってて美味しいのですよ♪(ちなみに、回転寿司で「ヒラメのえんがわ」と書かれているのはたいていこれ。)ま、この魚や、フィレヲフィッシュに代表されるように、よく食べていても、その姿かたちを知らない人はずいぶん多い。「工場から出荷された製品」を食べているというイメージが強い人が多いんじゃなかろうか?「いただきます。」この意味もどんどん薄れていってしまってるんだろうね。命を頂いているんだから、じっくりその重みを噛みしめねば。*参考までに、フィレヲフィッシュの中身の魚は「ホキ」という深海魚。人気がなかったけれど、この形になってから人気爆発!(まあ、脂が乗って美味しいのって、大抵海底にいるこですから。»プロフィールAuthor:ひすようこそ!私のプライバシーを覗いておくれ!(/ω\)「ひす画像BBS」ができました。放出品やイベントのお知らせなどを掲載予定す。ひとりごと管理者ページこのブログをリンクに追加する。