01暮らしと居合と食べ歩き’17.4.5から旭川で暮らしています。食べ歩きをはじめとした暮らしのこと、あとは居合の稽古のことなんかを書いています。AMBIGRAM(東京都港区南麻布)東京での仕事も終わりに近付き、東京滞在中の最後の週末のことを。一人で予約して南麻布にあるイタリアン、アンビグラムへランチに行ってきました。場所は地下鉄日比谷線の広尾駅から5分くらいの場所です。店内は結構席数がありましたが昼時なのもあってほぼ満席。予約していなければ入れなかったと思います。このときは土曜日のみのコースランチ(4,104円)を注文。グラスのスプマンテを。アルメリータブリュット(1,296円)です。シチリアのもので、そう言えばシチリアのスプマンテって飲むの初めてです。柔らかく広がる泡としっかりした味わいが美味しく、これはなかなか好いなと。--パンが最初に出ました。2種あってフォカッチャとチャバタかな?結構量があってしかも美味しいのでお得な気分になります。シェフおすすめ4種類の前菜盛り合わせ。4種じゃなくて5種になっていますが、これ多分このうちの一つが本来はサンマを使ったもので、あまり得意な食材じゃない旨伝えたところ別のものになったからだと思います。手前からヴィッテロトンナート。仔牛をスライスしたものにツナ、ケッパー、アンチョビ、マヨネーズのソースが載せられていて、赤タマネギとピクルスが添えられています。これが特に気に入りました。茄子とトマトソースで煮ていて、トマトソースは結構甘め。上に干しブドウが載せられていました。