ここには以前は別のラーメンやがあって私もなん回かは入ったことがあったが、代わってからは初めて。最寄駅が稲荷町なので、稲荷屋ということなのであろう。ここは、ビスクド・クラブ、と銘打った限定メニュー。11時開店をめがけてくると、待ちの行列2名。小太りのお兄ちゃんが出てきて、開店。この人が主人で、一人のよう。これがビスクド・クラブ。ビスクドクラブ、またはクラブビスク。ビスク自体で蟹海老類と野菜を裏漉してつくるポタージュスープのことのようである。蟹は渡り蟹であろうか、なるほどそれらしい。気持ち塩味が少ないか。上に散らされているのは焦がしねぎに、目ねぎ。パスタを意識しているのか、麺は平打ちでモチモチとしている。スープもうまいので、全部飲み干す。十分にうまいのであるが、、なにか複雑。このスープはフレンチのレシピそのままではないのであろうが、ラーメンである必要があるのか、そこが引っかかる。手もかなりかかっているはず。スープとして飲んだ方がよくはないか、、。かなりのご近所、どんな展開になるのか。こなければ、いけなかろう。