oyanagi糖質制限理論を専門にしています管理栄養士の大柳珠美です。美味しく安心して続けられる糖質制限食の実践に関する情報を広く発信して参ります。(04/07)知恵ノート:【糖尿病】薬なし注射なしで、食事だけで血糖値を下げる藤城式食事法。3日でも血糖値が下がっていきます。改善しなければ100%返金。汗をかくからと、スポーツ飲料などイオン飲料の過飲にも注意が必要です。き気、そして脚気など、ビタミンB1の不足による諸症状につながります。乳幼児の脚気が問題になっています。乳幼児はそうはいきませんものね、、。水や麦茶などノンカフェインのものを選んでおくと無難かと思います。栄養の過不足による夏バテのリスクも減らせると考えます。糖質に偏った主食メインで食事をすませがちですが、このような食事では、タンパク質やビタミン、ミネラル、オメガ3(必須脂肪酸)の不足に陥ります。中でも、糖質に偏った食事を続けると不足するのが、ビタミンB1です。糖質をエネルギーに変えるには、ビタミンB1が必要です。豚肉やレバー、うなぎ、鮭、子持ちガレイ、ぶり、まぐろ、さば、大豆などに多く含まれます。主食(糖質)を食べるなら、せめて、おかずが必要であることがわかります。時間をかけて食べておくのも食後の高血糖を防ぐ手段として有効であるとされています。噛みごたえがあって早食い防止には、キャベツの千切りやもやしのボイル、ブロッコリーは固めにゆでて、きゅうりやセロリもシャキシャキ噛みごたえのある夏野菜です。手軽に出すだけで1品添えられる食物繊維の豊富な食材です。買い置きできて、便利です。食物繊維の中では、なめこ、オクラ、つるむらさきなど、ぬるぬる成分が食後高血糖を防ぐとして期待されています。食後高血糖を防ぐ働きがあると言われています。サラダやおひたしにお酢を活用するのもよいですね。測定してみると安心かと思うます。食物繊維をおいしく活用するのもよいかと思います。医師やコメディカルにお話をさせていただきました。今日は、これから山形へ向かいます。糖質オフのおいしいものを企画中です。機能性低血糖所や副腎疲労症候群など、メンタル的な不調を訴える方にも向いている食事療法と言えます。血糖の乱高下がおきないこと。さまざまなホルモンのバランスが乱れたり、ホルモンの無駄遣いを防げるためです。糖質オンリーで食事がすまされてしまうケースです。小さな豚肉を1切れ、あとは野菜サラダ、など。食べたものを消化吸収するための消化管粘膜も唾液も、消化液も、酵素も、なにかも体の材料となるアミノ酸の不足が懸念されます。肉や魚介、卵や大豆製品など、タンパク質系食品を食べていただきたい方ほど、タンパク質系食品が苦手、というケースも少なくありません。先日の栄養指導セミナーでも、お肉は鶏肉しか食べないと言われる場合、どう食事指導したらよいか、という話が出ました。何か、食べられるものがみつかります。鉄や亜鉛などのミネラル、たいていのビタミン、とくに肉には少ないビタミンDも摂取できます。脂っこい肉が苦手な方は、ささみやむね肉や赤身肉をゆでて、さっぱりいただくのもでも良いと思います。タンパク質を食べていくことが大事です。食べやすい味付けも工夫できます。小食な方にとって間食は、おかず=栄養やカロリー摂取に重要です。栄養摂取できやすいかと考えます。食べきれない=やせや栄養不足の方も少なくありません。栄養摂取を心がけましょう。食べられる量も1人前へと増えていくことが多いですよ。(Mon)スポーツ栄養テニスのウィンブルドン男子シングルス決勝、ジョコビッチさんが2連覇達成しましたね。ジョコビッチさんといえば、ご自身のセリアック病の治療食として実践されたグルテンフリーが話題になりました。筋肉のけいれんやしびれ感などなど、さまざまな不定愁訴を引き起こすと言われています。「グルテン(小麦などに含まれるタンパク質)を14日間だけやめてみて、どういう気分になるか試してみてほしい。15日目に、パンを少しだけ食べて様子をみてほしい。体が発する声に耳を傾けてほしい。ノバク・ジョコビッチで、提案されています。腸内環境を乱さず整える栄養摂取は重要です。昨日、都内で開催されたアスリートのための栄養学セミナーに参加してきました。丈夫に健康に機能させることは、アスリートに限らず、健康体の基本と言えます。糖尿病、がん、アレルギーなどさまざまな生活習慣病との関連が指摘されていました。自律神経にも影響があるようです。興味深い内容でしたので、こちらは追って記事にしてご紹介していきたいと思います。乳酸菌と食物繊維の重要性が改めて指摘されていました。食物繊維を、毎食、おかずにたっぷり添えていきたいものです。重要ではないかと考えます。梅雨らしいお天気が続いています。「トランス脂肪酸が記憶力を低下させる可能性」という記事をご紹介いただきましてので、こちらでもご紹介したいと思います。トランス脂肪酸は炎症をもたらすだけでなく、脳機能に重要な役割を担うオメガ3脂肪酸の産生を阻害するとも考えられている。White氏によると、トランス脂肪酸は気分、食欲、睡眠を制御するホルモンであるセロトニンの値に影響を及ぼす可能性もあるという。これまでの研究では、トランス脂肪酸の摂取量の多い人にうつ病が多いことが示されていると同氏は指摘する。(FDA)が、トランス脂肪酸の主な摂取源である部分水素添加油(PHO)の食品への使用を3年以内に廃止することを求めると発表したばかり。米国の食品メーカーは2003年以降にトランス脂肪酸を86%削減しているが、それでも依然として、平均的な米国人は1日当たり5〜6gのトランス脂肪酸を摂取しているという。「通常は食事から何かを完全に排除することは勧められないが、トランス脂肪酸が含まれるものは一切摂取すべきではない。害以外の何物でもない」とWhite氏は話している。今回の研究では、分析対象となる女性の数が足りなかったため男性についてのみ検討しているが、女性にも同様の影響があると考えるのが妥当だとGolomb氏は述べている。e0128129.以上。電子レンジポップコーン、クッキー、クラッカー、マフィン、ドーナッツやパイ、ピザ生地、マーガリン、コーヒークリーム、フライドポテトやポテトチップスなどの揚げ物などがあるようです。日本でもお菓子好きなら、よく食べるものが目立ちますね。0.7%)で、WHOが勧告する最大摂取量である「1日当たりの摂取エネルギー量の1%未満」の基準よりやや少ないです。菓子類等の摂取が多い傾向が挙げられています。日本ではトランス脂肪酸の使用は禁止されていません。人工のトランス脂肪酸低減をすすめているところも出始めています。消費者が自由に選べるので良いかと思います。糖質オフのスイーツを監修いたしました。アーモンドチョコレート、フィナンシェ、ジュレ(マンゴー、グレープ、オレンジ)の詰め合せセットになっています。写真はいちばん大きいLサイズの詰め合わせです。Mサイズ、Sサイズもあります。http://www.orthomolecular.jp/shop/shop1/html/詰め合わせなのでお中元などの贈答用にはもちろん、ご家庭での夏のおやつにもお楽しみいただけましたら幸いです。アーモンドチョコレートは単品での購入も可能です。以前から人気だったチーズケーキとチョコレートケーキは今回、さらに美味しくリニューアルしました。爽やかな酸味がとても合います。甘さを控えめの生クリームをサンドし、すっきり食べやすく仕上がりました。ご注文はこちらからどうぞ。