veau)は、フランス語で仔牛(およそ生後一年以内の未成熟の個体)の胸腺のこと。d’agneau)という。柔らかな食感と繊細な味わいでフランス料理では珍重される。スペイン、フランスにまたがるバスク地方(美味しい料理の宝庫といわれる)の伝統料理の一つ。伝統的なフランス・ブルゴーニュ地方ディジョンのマスタード。フランス・リヨン地方で作られるソーセージ。リヨン地方の郷土料理、リヨン料理の一つ。ピスタチオ入りソーセージ。美食の都として知られるフランス第二の都市、フランス中部にあるリヨンを発祥とするソーセージ。ロシア料理ピロシキ2018.10.30ペリメニ2018.10.09シチー2018.08.24コロヴァイ2018.03.09ピローク2017.11.21タイトルとURLをコピーしました。