~蓋碗で淹れる~まず蓋碗・茶海・飲杯にお湯を注いで温めます(温杯)。蓋碗に茶葉を入れ、茶葉が浸るくらいのお湯を注ぎ、すぐ茶海に捨てます(洗茶)。蓋碗の8分目くらいまでお湯を注ぎ、それぞれの茶葉に適した時間蒸らします。蒸らし終わったら蓋碗のお湯を茶海へ注ぎ、茶海から飲杯へ分けて注ぎます(分茶)。飲杯の底を茶巾で拭いてお茶をいただきます。蓋碗の商品一覧はこちらからご覧いただけます。豊富な種類・歴史・産地など、知れば知るほど奥深い台湾茶・中国茶の世界をご紹介します。これを知っておくと、なぜかお茶のおいしさが増すような気がしますよ。中国茶を始めるにあたって、何から始めたらいいのか分からないお客様がいらっしゃいます。そんなお客様に誰でも簡単に始められる台湾茶・中国茶スタートセットをご用意しています。台湾茶・中国茶スタートセットまた、店舗にて初心者の方向けの「台湾茶・中国茶を楽しむ会」を開催いたします。