混ざったら、ラム酒を2回に分けて入れ、よく混ぜる。ハンドミキサーをはずす。メレンゲの1/3を3の生地に入れ、ゴムベラで切り混ぜる。型に入れ均一に広げ、空気抜きをしてオーブン180°Cで15分焼く。手前からロール状に巻き込んでいく。シートチョコ、マロングラッセを飾ってできあがりこの実習の目的は、卵の性質(卵白は攪拌すると膜を作り空気を抱き込み泡を作る)や小麦粉の性質(軽いスポンジ状になる)を知るためにくふうしながらつくっています生徒がひとりで作るので、それぞれが楽しんでいます。oznet本日、iPodtouchが届きました。タッチスイッチは思ったより使いやすい気がします。一瞬で画面の縦横変換するなど見やすいですね。あとで無線LANを使いいろいろやってみようと思います。