香りがしっかりしているもの。変色や虫食いがないもの。けのスパイスで使われます。ハーブティーやサラダ、マリネ、パスタ、ソテーやオムレツ、焼き物、等多くの料理で利用されます。バジルをオリーブオイルでペースト状にしてにんにくや塩で味を整えた「バジルペースト」やビネガーに漬け込むのも一般的です。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。0栄養成分の詳細バジルに多く含まれる栄養成分。カリウムカルシウム食物繊維ビタミンAスポンサーリンクバジルの効能ミネラルは豊富に含まれています。ビタミンAも特出していますし、食物繊維も多いほうです。ミネラルは、骨や歯の構成成分として重要ですし、有機物と結合して体の組織をつくるのに必要不可欠な栄養素です。体の調節機能に働き、体の潤滑油としても重要な役割を持ちます。これはビタミンも同様です。ビタミンAは、「目のビタミン」ともいわれ、その働きとしては、目に必要不可欠なロドブシンという物質を作るのに重要な働きをしています。香り成分であるリナロールには鎮静作用やリラックス効果があるためアロマテラピーで利用されます。食欲促進効果や活性酸素を抑える働きもあります。いいのはベランダ等で栽培して必要なだけ使うことです。切った物は水を入れた容器に活けて使うようにします。冷凍やオリーブオイル漬け、乾燥させても使えます。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。