工作好きのオーナーがお店を改装し2010年4月にオープンしました。天然酵母と国産地粉で造った手作りのフレッシュハーブが香るピザは一度食べたらやめられなくなるる味です。ピザはお持ち帰りも出来ます。音楽が好きが方ならライブ出演もできます(要相談)。ワイン会なども開催され、地元の方にも県外からの方にも楽しんで頂けるお店です。店名の由来はbarは棒、birdは鳥、このお店を止まり木として、お客さんに自由に羽ばたいていってほしいとの思いの店名です。生ハム&ルッコラ生地から手作りです。手で薄く伸ばして作ります。コショウはカンボジアの無農薬のもので、とても香りが◎ルッコラが新鮮でシャキシャキで、生ハムとの塩気のバランスが良いです。生地、チーズ、生ハム、ルッコラとすべての具材が美味しさを感じます。くるみとゴルゴンゾーラとはちみつ山梨県産の濃密なはちみつを使用してます。甘じょっぱい味がたまりません。くるみの食感も良いです。トマトソースもちろんこちらも手作りです。野菜がたくさん入っていて野菜のうまみがたっぷり出ています。野菜不足の人にオススメです。ゆずこしょう季節によって具材の野菜が変わります。夏は青じそ、冬はねぎなど...。九州の無添加のゆずこしょうを使用しています。ピリ辛であっさり味付けです。炭火手焙煎、フェアトレードのグアテマラ豆、もちろん無添加です。さっぱりめの中に深い苦みがあります。普通のコーヒーとは違う風味です。ツリーハウスの中というイメージどこか異国情緒のある店内です。お店のレイアウトも料理もすべて手作りだそうです。あたたかい雰囲気、時間がゆったりと流れていて、時間を忘れられます。客層は幅広く、男性1人から家族連れ、年配のおばあちゃんまでおみえになります。トの来店もよくあります。月一でライブとワイン会を実施ライブは毎月第3火曜日。音楽を聴けて、ハーフピザ+1ドリンクで1,000円(安い!)ワイン会はワインソムリエが選んだワインとそれに合わせたママの料理を出してくれます。駐車場ありますよ新紺屋小学校西の交差点の角です。新紺屋小学校西の信号の角にあります。武田通りと山の手通りがぶつかる信号の一つ西側です。こんな時にオススメひとりでのんびしたいとき/友人・知人と/ライブ/ワイン会サービステイクアウトありホームページhttp://freebar-d.com/SNSFacebook姉妹店はこちらドリンク50円引き※他クーポン併用不可ご注文の際にスマホ画面をご提示ください。