沢に天然のふぐ料理はぴったりです。ひれ酒用のヒレをあぶって辛口の日本酒に。温かい鍋に熱燗、小ねぎを巻いた刺身をポン酢でひと口...。冬ならではの美味しさです。※詳しい召し上がり方はセットに同梱した料理のしおりをご覧下さい。妙に変化する味わいも楽しいものです。郎特製のだいだいが香るポン酢でお召し上がりください。次に、お好みでモミジオロシをつけてみてください。引き締まり、こちらも後をひく美味しさです。多めにとって召し上がってください。とらふぐのうま味がいっぱいに広がります。千切りにした野菜とドレッシングで和えれば、ヘルシーなコラーゲンサラダに。野菜やキノコ、海藻などとの相性がいいので、いろいろなレシピにチャレンジしてみてください。ふぐの骨から溶け出す濃厚なうま味が決めてです。ふぐの美味しさを引き出すだしのコツは、水に昆布をつけておき、火にかけたら、沸騰直前に昆布を取り出すこと。ふぐのアラを入れて沸騰したら、アクをよくすくうことです。昆布とふぐの濃厚な出し汁ができたら、ふぐの身はさっと煮るだけ。煮すぎると固くなってしまいます。天日に干してうま味を凝縮しています。弱火でじっくりあぶって、香ばしさを引き出すとさらに美味しくなります。酒を燗をし、ひれを入れます。ラップなどでふたをし、3分間おきます。熱燗が澄んだ琥珀色になったら、ふぐのうま味が広がる香ばしいひれ酒のできあがりです。ふぐちりの〆めには、ふぐのうま味とコラーゲンがたっぷり溶け込んだ煮汁で作る雑炊が最高です。小ネギを散らせば、ふぐ雑炊のできあがり。雑炊の美味しさがいっそう引き立ちます。うどんで〆る楽しみ方も。郎オリジナルのうどんは、とらふぐの身と皮を練り込んでいます。うどんにもお肌に嬉しいコラーゲンがたっぷりです。セットにはポン酢ともみじおろし、小ねぎがついています。ふく太郎特製のポン酢は、だいだいのまろやかな酸味と香りがふぐの味を引き立たせる、ふぐのためのポン酢です。お寿司屋さんなどプロからもご注文をいただいています。※写真は盛付イメージです。※この商品は冷蔵配送です。お届けは全て冷凍便での配送とさせていただきます。【冷凍配送の場合の小ねぎは付きません。※本品は品質保持のため、製品を加工後に超低温で瞬間冷凍処理をしています。従いまして、冷蔵便お届けの場合でも凍ったまま到着する場合がございます。※一部離島等、お届けできない地域がございます。(賞味期限内にお届けできない地域)※海外への発送はできませんのでご了承ください。2020/01/19菅ゆかりさん天然ふぐのふぐちりは最高に美味でした。