ビールの分類についてお酒の辞書(日本酒・焼酎・ワイン・ウィスキー・カクテル・ビールetc)お酒の初心者から上級者の方までが知識を深めたり、自分に合ったお酒を見るける為のページです。分類ビールは大別すると「ラガー」と「エール」の二種類に分けられます。分け方の基準は製造に使われる酵母の違いです。ラガー酵母とエール酵母という酵母があり、ラガー酵母を使って造ったビールはラガービールであり、エール酵母を使って造ったビールがエールビールです。ラガービールは「キリンラガービール」という商品があるので誰もが知っているでしょう。ラガー酵母はエール酵母とは違って15度以下で発酵し、エステルと言うフルーティな香りがする物質があまり作られません。したがって、ラガービールの特徴はすっきりとした味わいであり、日本人好みの味です。国内の大手ビールメーカーが造っているビールもほとんどがラガービールです。エールビールは、18~24度くらいの比較的暖かい環境で発酵します。そのためエステルは多く、フルーティな香りになることが特徴です。エールビールの主流はイギリスとベルギーであり、イギリスではあまり冷やさずに飲むことが多いです。ビールを冷やさずに飲むなんて考えられない、と思う人もいるでしょうが、フルーティな香りを楽しむためにはあまり冷やさないほうがよいのです。エールビールはヨーロッパ人好みの味ということができるでしょう。日本人になじみの深い酒と言えば、日本酒と供に焼酎が挙げられます。日本人なら誰でも知っている薬酒といえば養命酒でしょう。記事を読む水割り好きな日本人ウイスキーは洋酒の中でも日本人にとってなじみ深いお酒の一つでしょう。記事を読むチェイサーについてチェイサーというものがありますね。これは強いお酒を飲んだ時に、口の中をさっぱりさせるために水を飲むの記事を読む世界の強いお酒(5)アランチェッロをつくろう先ほどの記事ではリモンチェッロを作りました。筆者が一番好きなビアカクテルはシャンディガフです。ビールが苦手な人にも飲みや記事を読む日本酒はなぜ冬場に仕込むのか日本酒が仕込まれるのは、11~3月の厳寒期であり、この時期に仕込むため「寒仕込み」と言います。8もうひとつの例がヤマトタケルノミコトがクマソタケルを討伐した際のことです。ヤマトタケルノミコ記事を読む世界中でのまれるワイン(3)ワインは製法によって名前が変わります。酔っぱらいというものは、時に人間と他の生き物の関係における均衡を崩してしまいます。ショットガンスタイルビールの分類についてお酒の初心者から上級者の方までが知識を深めたり、自分に合ったお酒を見るける為のページです。