いつもだいたい同じです。萩・井上の夏みかんわかめのしっとりふりかけに、レモンフレーバーのオリーブオイルをかけたものをつけていただきます。トマトも、同じ味付けでいただきます。納豆は、作り置きの麹納豆です。そこに、切り干し大根のぬか漬けをプラスすると、シャキシャキ切り干し大根の食感と旨味が加わっておすすめです。切り干し大根をぬか漬けにするときは、お茶のパックに入れて、糠の中へ。野菜高騰のニュースが流れていました。価格が安定しているきのこでも代用ができます。刺身こんにゃくやこんにゃくを煮ておくなどでも代用できます。海藻類でも代用できます。野菜高騰の際に、役立つのが発芽野菜です。もやし、ブロッコリースプラウト、貝割れ大根など。年中、使いやすいですね。野菜のもつ色素成分、カロテノイドが挙げられます。なすの皮の紫、赤いトマト、緑のほうれん草、オレンジ色のにんじんなど。海藻、きのこ、こんにゃくも組み合わせるのがおすすめです。ちなみに、海藻の黒い色、あれもフコキサンチンという色素=カロテノイドです。腫瘍発生が抑制されたと報告されています。