秘伝のうなぎのタレ創業者の天野さんが、50年以上前に作った秘伝の蒲焼きのタレを今でも、守りつづけています。うなぎにテリを出す上級本みりん、味を決める極秘の濃い口醤油。普通はお砂糖を使うところを、コクを出すために、三温糖を使ってます。うなぎは、発送当日の朝、焼き上げます。夜が明け、辺りが明るくなり始めた朝、うなぎ一筋30年の熟練の職人が活きの良いうなぎをさばき、ふっくらと蒸し上げる。うなぎのうまさを引き出す赤外線バーナーで焼き上げます。価格:5300円(税込)品番:R-691674売り切れました。最適な温度でお送りします。ない場合、入荷後発送(新鮮な食材をお送りするためにご理解下さい。