買い物ガイドお問い合わせ雲仙きのこ本舗についてきのこと共に60余年1957年に創業者楠田喜弥人が西日本で初めてきのこの人工栽培研究をはじめました。それ以来、長年に渡り、島原半島でエノキ茸やエリンギほか有機栽培を含めて計7種類のきのこを栽培しています。きのこは菌類でとても繊細な生き物のため、温度、湿度、光の管理が重要となります。私たちは「自分が食べたい」と思える高品質のきのこを作るために、長い年月をかけて培ってきた熟練の技術で栽培しています。きのこはそもそも無農薬栽培。低カロリーでボリューム満点なうえ、食物繊維やビタミン類が豊富で免疫力をアップし、体のバランスを保つ効果があります。旨味成分が多いため、「体によくて、おいしい食品」と言えます。そんな滋養豊富なきのこをぜひご家庭で毎日の食卓に取り入れてみてください。私たちの食品づくりの根底には、「健康」というテーマが一貫して流れています。それは、無農薬のきのこ栽培を通して培われた食に対する基本姿勢です。1素材へのこだわり「口に入れるものは体によいtもの」でなければいけません。"美味養生"とは、体によくておいしいということ。素材選びと味づくりにとことんこだわり抜き、地元を中心に地道によいものを求めました。2加工へのこだわりきのこの栽培は無農薬です。加工食品も原材料にこだわり、鮮度を大切に手間ひまをかけて、旨みを引き出します。3人と人を結ぶ日々、出会う人々こそ私たちの原動力です。きのこを通して知り合った農家の方々と一緒にアグリカルチャー(農業)という文化を築き、新しい商品づくり、新たな交流が生まれる活動を続けて参ります。4悠久の大地の恵み雄大な雲仙普賢岳。湧き出る清冽な湧水群と肥沃な土壌、温暖な気候に恵まれた島原半島は、長崎県の農業生産の約半分を担う県下最大の農業地帯です。5温故知新から学ぶ地元の製麺業者と一緒に島原の新しい麺開発に取り組んだのが「養々麺」です。一年中、おいしく食べられる秘密はフリーズドライではなく、手間ひまかけた、独自の特殊製法だからです。¥474(税込)ご注意ください。雲仙きのこ本舗の商品がすべて掲載されている総合カタログをお送りします。カタログ請求フォームよりお申込ください。Reserved.お問い合わせ商品やホームページのご意見その他不明な点がございましたら下記までお問合わせください。9:00-17:00/日曜休ukcustomer@unzenkinoko.co.jp24時間受付致します。名入れをご希望の場合は、コメント欄に記載をお願いします。