(のうぎょうせいさんこうていかんり)とは、農業においてある一定の成果を得ることを目的として実施すべき手法や手順などをまとめた規範、またはそれが適正に運用されていることを審査・認証する仕組みのことである。(以前に『適正農業規範』という訳語を使用して記述した箇所は特に修正されることなくそのままとなっている)。(「ギャップ」もしくは「ジーエーピー」)と呼ばれることも多い。概要[編集]従来の生産現場では、結果管理という手法が多く採用されてきた。これは出来上がった産物を検査して問題が発生してから対処を行う方法である。確かにこの方法は安全性は高いが、多額の検査費用が掛かるうえ、問題が発生した際にどの工程で問題が発生したかを判別しづらいという問題点があった[1]。そこで適正農業規範では、工程管理という手法が採用されている。(または問題が発生した後でも、排除していなかった要因が原因である可能性が高いと考えられる)という方法である[1]。(以下に記述)などの危険要因の排除が適正に行われているかどうかを審査する制度も普及してきている。これにより、従来の方法と比べて低コストで柔軟性の高い危機管理が可能となった。適正農業規範には各生産段階ごとにそれぞれ決まったステップが用意されているが、最終的に運用法の割り振りや決断をするのは生産者自身である。これは全体を通して高品質の、すなわち包括的な管理戦略を確立することが目的であり、運用法によって産物や生産現場の状況は様々に変化し、それに対応する能力・技術を意図的に調整することも可能となる。『記録保存』が重要である。規範の運用法によってはより高い生産性を獲得することができる可能性もあるが、体制の転換やマーケティングには大きな費用がかかるうえ、結局それにより値段の高い商品を買わされるはめになるのは消費者である。Research、ACIAR)が発表した、生産費用を最低限まで切り詰めかつ農作物の品質も維持することを目標とした内容の一連のインターネット刊行物は多くの農業関係者の支持を得ている[2]。(詳しくはエコリージョンを参照)毎の総合生産技術に関するデータベースの保守も必要な要素のひとつだ。ここ近年、農業を取り巻く環境が急速に変化するのに伴い、適正農業規範の内容も変化していく傾向にある。出現、土壌侵食の拡大などである。各国政府により適正農業規範の運用方法についての研究が行われており、農業関係者や専門家などで組織された非政府組織や民間組織からのニーズも大きいのだが、その運用方法の中で全体論や事前調整の考え方が尊重されていることはごく稀である。Organization、FAO)が提唱している適正農業規範とは、実際の農業の現場で適用されるべき原則をまとめたものである。その目的は安全で健康的な食と非食品分野の農業を守り、同時に経済的な利益も確保することで、社会的にも環境的にも持続可能な農業をつくりあげることにある。元々は、同組織が1970年代に農薬使用に関連した規範を作成したのが始まりで、これが適正農業規範の元祖とされている[3]。現在の規範はそれらの分析・発展を繰り返して完成したものである。総合的肥料管理(英語版)[要リンク修正]、保全農業(英語版)などが紹介されている。これらは基本的に次の4つの原則に則ったものである。利益的にも効率的にも充分な収穫量を実現し、安全で栄養価も高い作物をつくる[4];豊かな自然資源の更なる強化と維持に努める;持続可能な農業を通して、持続可能な開発と労働者の生計を確立させる;社会の文化的・社会的な需要に見合った農業を行う。提唱する適正農業規範のうち、土壌に関連する事項としては主に次のようなものが挙げられる。(重機械の使用はなるべく避けることが望ましい);無理な作付けを行わず、適度に土を休ませることで、土壌の構成バランスを保つ[5];生育したマメ類(ササゲ、ホースグラム、サンヘンプ(英語版)など)を緑肥として鋤きこむ。水に関連した適性農業規範の例[編集]農業には土壌のみならず、水も必須要素のひとつである。ゆえにこの適正農業規範の中には水に関係するものも多く存在する。(沼を参照);家畜には水質の良い水が必要である[6];使用される水は、地下水を掘ったり、ダムを築くことで確保する。動物の活動や動物の健康福祉に関連した適正農業規範の例[編集]公害や家畜を介して発生する疾患・伝染病などの食に対する安全性の問題、現場で日常的に繰り返されている動物虐待まがいの行為などが問題となり、次のような事項も重要視されるようになってきた。(ダイオキシン類に対してなど)[7]。農業適正規範の考え方は国内でも徐々に浸透してきている。Practice)の普及を目指している[3]。Advanceの推進を進めており、日系企業のみならず外資系企業もJGAPを利用し始めていることから、日本のデファクトスタンダードGAP(事実上の標準)との位置づけになりつつある。青果物部門は、チェックリストの内容においてグローバルGAPとの同等性認証を有していたが、現在は同等性認証は得ていない。近年は日系の小売業や食品メーカーのみならず、外資系の企業がJGAPを利用しており、グローバルGAPとの同等性の有無は実際の取引現場には影響がほとんどない。覚書を取り交わし国際的認証への格上げを図っている。Initiative、世界食品安全イニシアチブ)承認の有無を使うのが一つの方法だが、JGAPはGFSI承認を取得する方針であることを2014年に発表し、そのための改版も2016年に終えている。あり、海外にも認証農場が増え、国際的な広がりが出てきている。審査項目は、農場・農作物の管理方法から労働者の安全福祉や農場の経営状態に至るまで多岐にのぼっていて、ISO17065(製品認証)に基づく高い基準の審査が行われている。(認証を受けた後に更なる手続きが必要)が与えられる。(EUREPGAP)と呼ばれ、事実上の世界基準となっている。(ユーレップ、EUREP)(英語版)[要リンク修正])がユーレップGAPという名称でこの制度をスタートさせた[3]。その目的は、小売業者側が多様な仕入先業者側に対して活用できる基準を設けることにあったが、農家に対する問題提起という側面も兼ねていた。(主には小売・卸売り業者など)が、その産品がユーレップGAP認証を受けているかどうかを重視する傾向にあり、農業ビジネスを語る上では欠かすことのできない要素のひとつとなっている。2005年以降は、欧州小売業協会に加盟している小売店ではこの基準をクリアした産品以外は店頭に並べない方針を打ち出した[3]ことから、制度の普及が急激に進んだ。この成功を受け、この事例をモデルにヨーロッパ諸国以外でもGAP手法を導入する動きが急激に広まった。65(英語版)[要リンク修正]が認証を行っている[要出典]。/観葉植物である[12]。他の農場認証制度とは異なり、この制度は生産者にとって非常に厳格であり、各生産段階ごとにそれぞれ別の第三者機関が審査を行っている。審査役は、ユーレップGAP事務局の承認を受けた企業・団体が務めることになっており、審査に合格した場合は証明書が交付される。JGAPと違い、包装に承認を受けている旨を記載する行為は禁止されている。GLOBALG.A.P.は農産物のみならず水産養殖の認証も行うが、水産物だけは商品にGGNロゴと呼ばれている消費者向け認証マークを貼ることができる。Number(GGN)と呼ばれるトレーサビリティコードを併記して使う。2007年9月、ユーレップGAPは正式名称をグローバルGAPと改めた。これは、適正農業規範の考え方がヨーロッパに限らず多くの国や地域の小売業者およびその仕入れ業者に定着してきており、今後このヨーロッパ基準が国際的に重要な役割を占めることになると考えられたためである。この基準はインターネット上でも公開されている[16]。Program)という制度が存在する。Practices、GHP)(英語版)[要リンク修正]を適用しているかを審査・認証する仕組みである。維持・抗生物質やホルモンの使用に関しては触れられていない。このプログラムはニュージャージー州農務省のGAPやGHPを監査する制度の導入を望む声を受け、アメリカ合衆国農務省が作成したものである。その裏には、農家に対して結果を求めGAPやGHPに固執していた卸売り業者たちの圧力があったとも言われている。(『微生物による生鮮青果物の食品安全性への危害要因を最小限にするための手引き。そのほかの適正農業規範[編集]そのほかの地域や国々でもGAP手法を導入する動きが広まっており、欧米諸国以外の地域でも欧州への輸出向け作物を栽培している農場を中心にグローバルGAPの審査を受ける農場が増えている。ほか、準会員という形でグローバルGAPに協力している機関も多数存在している[18]。台湾GAPなどのように、グローバルGAPとの同等性認証の取得も申請も行わず、独自に研究・開発されたGAP手法も世界各地に存在する。2010年4月16日閲覧。2007年11月25日閲覧。2010年4月16日閲覧。2007年11月25日閲覧。2009年5月23日閲覧。2009年5月23日閲覧。2018年6月1日閲覧。2010年4月16日閲覧。2010年4月16日閲覧。2018年6月1日閲覧。2010年4月16日閲覧。2010年4月16日閲覧。2009年4月4日閲覧。2010年4月16日閲覧。2010年4月16日閲覧。品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律(旧・薬事法)有機農業この項目は、農業に関連した書きかけの項目です。農業/Portal:農業)。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。