marigold見た目にも楽しめる鮮やかな花。(きんせんか)、カンレデュラ特徴こんなスパイス&ハーブです。明るい花色で一重や八重咲きの品種があり、ヨーロッパではガーデニングの花としても人気があります。似たような名前でも、マンジュギク属のフレンチマリーゴールドとは別種です。フレンチマリーゴールドは園芸用として人気があります。適した料理サラダや料理の色づけなど若葉はサラダに、花はサラダやスープに浮かせたり、料理の色づけに用いたりされます。切り花やポプリとしても楽しめます。乾燥させた花は、ハーブティーにも利用されます。