金沢の美味しい押し寿司「笹寿し」を全国へをお届けします金沢の伝統の味「笹寿司」の芝寿しオフィシャルホームページです。secureトップページ安心安全への取り組み新たな技術と設備で明日の商品を。「押寿し」を作り始めて60年余り。新たな技術と設備がその理想を実現します。いなほ工場これまで以上に安全・安心でおいしい商品の提供をするため、平成27(2015)年6月、生産能力を高め、安全管理を徹底した「いなほ工場」が誕生しました。同敷地内には、「芝寿しのさと」店を2018年11月開店しました。ごはん文化創造の新拠点を目指します。明確に分け、それに準じて床の色を変えて衛生管理をしています。天井はすべて断熱パネルを使用し、適正な温度管理を実現。空気は清潔区域から汚染区域へと流れる空調システムを完備。人の流れや物の流れを一方通行にし、交差汚染を防止しています。分け、さらにカット室、酢漬け、加熱調理、盛り付けと工程別に分け、それぞれの冷蔵庫、作業室を設置しました。工場内に13ヶ所、2階に4ヶ所、外回りに6ヶ所のカメラを設置。プログラム月に1度衛生知識の向上を目的とした衛生講習会を実施。社員のみならず、販売員・パートナーさんにも衛生に対する知識を付けていただき、働く従業員皆が高い意識で製造・販売を行います。白衣を着衣し、専用の履物に変えます。呼ばれる粘着ローラーにて毛髪・異物の除去を行い、万全の体制を整えます。70秒間に2回手洗いを行うようにして菌を除去し、電解水(次亜塩素酸水)での消毒を徹底します。工場入室口のみならず、会社内トイレも自動ドアを設置。アルコール噴射にて消毒しないと開かない仕組みにし、外部・内部からのウイルス、菌の侵入・増殖を防ぎます。資格を持った社員が味、彩りすべてを考え開発を行います。しない品質管理を徹底。菌検査から衛生管理まで社内ですぐに対応、対策を考えます。提案など、社内の衛生に取り組んでいます。社内衛生講習会の運営を行い、更なる衛生環境の向上に努めます。0120-404-567お気軽にお問い合わせください。reserved.オンラインショップお問い合わせ。