750g(250g×3BAG)コーヒー好きも納得のエチオピアコーヒー本来の豊かな風味と美味しさを持った素晴らしいカフェインフリーコーヒーがこれです。Station名です。場所は、エチオピアの首都アジスアベバより約520km、近隣バデーレと呼ばれる街から約40kmの場所に位置しています。所属している生産者の総数は、385名(男性320名、女性65名)です。ほとんどのコーヒーは、各生産者の家の裏庭(周辺)で育ち、収穫。ウォッシングステーションまで持ち込まれます。ハワ・イェンバーに所属する農家では、完全完熟のチェリーを丁寧にハンドピックで収穫しています。農協を通じて、各農家では栽培エリアの整地、シェイドツリーの活用などにも積極的に取り組んでいます。する事で安定した生産量と品質を保ち、持続可能な生産を目指しています。マルチング」も行うなど、一軒一軒が取り組みやすいコーヒー生産の工夫が多くなされています。【カフェインレスの工程】Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなうシステムを有しています。1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。豆のまま/美味しい状態が長く続き、おすすめです。沖縄セラードコーヒーオンラインストア。