mediafacebooktwittergooglepluslinkedinemailMenu閉じる型抜きシェルチョコレートの気泡をなくす方法カウンターに軽くたたきつけるシェルチョコレートのチョコレート層と型自体の間に空気が残っていると、結晶化後にシェルの気泡のある部分に穴が開いてしまいます。チョコレート型をカウンターに強くたたきつけて、入念に気泡を抜く必要があるのです。Callebautの型抜きチョコレート作りに関するチュートリアルをご覧いただき、完璧なシェルチョコレートの作り方を身に付けてください。