oyanagi糖質制限理論を専門にしています管理栄養士の大柳珠美です。美味しく安心して続けられる糖質制限食の実践に関する情報を広く発信して参ります。(04/07)知恵ノート:【糖尿病】薬なし注射なしで、食事だけで血糖値を下げる藤城式食事法。3日でも血糖値が下がっていきます。改善しなければ100%返金。(Wed)レシピご無沙汰しております。仕事も立て込み、ヨガも1か月近く、行けていません、、。糖質制限しなくてはという想いのはざまで悩まれる方も少なくありません。「糖質ゼロ麺」や、こんにゃくうどん、こんにゃくラーメンなど食物繊維でできたカロリーも少ない代替麺を、スーパーでも普通にみかけるようになっています。糖質ゼロ麺は、麺が柔らかいので、わたしは、カイワレ大根や大豆もやしのボイルをトッピングして、しゃきしゃきとした歯ごたえをプラスし、めんつゆをかけて食べることが多いです。冷やし中華のたれを添えて、お弁当として持参することもあります。もずくは、ゆでたえのきと、キュウリの細切りと合わせて、そうめんつゆで食べるのもおすすめです。冷麺風に食べるもの美味しいです。冷麺のつゆは、1食30円くらいで、カルディに売ってるものを活用しています。食べるしかないですね。糖尿病の家族は、そのときだけ、グルファストとグルコバイを飲みます。食べに行く麺料理のひとつに、お蕎麦があります。火の通り具合、こんにゃくの大きさやだしのしみ具合が絶妙、絶品です。この季節限定のじゅんさい蕎麦は冷たいだしがはられ、ライチや黄色いサクランボ、野菜に、じゅんさいが美しく浮かび、美味です。蕎麦は半分でと、オーダーします。上手にハンドリングしていきたいものですね。