recruitみんなの『こころ』が笑う場所、普段着のままでの贅沢を、私たちは、おもてなしの専門店、土と青です。今週も始まりました!残念ながらの生憎の天気。『スーパームーン』も見えそうもありません。そんな夜は、クッと一杯いかがでしょうか?今日の日本酒はこんなラインナップです!いかがでしょうか〜。それでは本日も皆様のお帰りをお待ちしております!Permalink日本酒探訪2016.11.13カンスケ温まってます!今日は日曜日。早めに一杯初めて、明日からに備えましょうか〜。いうことで本日も16時を過ぎましたので元気に土と青は元気に開店です!なんだかんだでお燗酒の美味しい季節到来です!カンスケから「ほんわりほわり」と暖かい湯気あがっておりますよ〜。美味しいほっこり酒で今宵もいかがでしょうか〜。Permalink日本酒探訪2016.05.18丹沢山・隆でおなじみの川西屋酒造さんへ訪問〜!5月16日月曜日、曇り。月曜定休の私たちは本当に快晴に恵まれていないのだ。良いのだろうが、、、たまには快晴のお休みを欲しているこの頃である(笑)--------------------------------------それはそうと、この日は快晴こそならずでしたが、過ごしやすい曇り空。(雨ではなくて良かった)の中。御殿場線の本数は一時間に二本ほどなのでなかなか時間通りは難しそうです。酒造内見学です!今回は私自信は三度目の訪問でしたが、久しぶりにスタッフに交わって再確認という意味も込めて回ってみました。お忙しい中有難うございます。洗米、浸漬シーンを詳しく説明シーン。工藤さんの力説!秒単位の洗米の大変さがひしひしと伝わります。実際にお湯を沸かしており、モクモクと湯気が上がっております。「夏までに終わらせたい!」真夏になると汗だくの作業。現在急ピッチで絶賛、瓶火入れ中!しかし気が遠くなるほどのケースをやります。頑張ってください!!!しかし常磐貴子さんのポスターは変わりませんね〜(笑)ラベル張りコーナー。生」をバシバシラベル張りされていました。こちらは非売品!日頃の感謝の贈答品とのこと!おおおお。気になりますが、非売品です。本当に面白いくらい美味しく変化するのです。白隆火入れ27BYの仕込み違いの飲み比べも印象的です。個人的には仕込み16号がタイプでした!さんざん米山さんを質問攻めにし、今回もお燗酒、常温での提供方法などばっちりです!早速本日より実践してみます。楽しくて、学んで、充実してて、美味しい蔵見学でございました。相変わらず、米山工場長の話はおもろい!また訪問させてください!名残惜しいので、最後にもう一枚!川西屋酒造のみなさま、お忙しい中お邪魔致しました。蔵内をご説明頂きました、工藤さん。本当にありがとうございました!!!!最高でした!!!Permalink日本酒探訪2016.04.20新スタッフのYOU氏も入ったし、閉店後の日本酒試飲の集い、開催。昨夜は、ここ最近では大変珍しく、店内は、ごゆるりとした時が流れておりました。休み明けということで意気込んでいたものの。きょうは大分ゆっくりとした時が流れているのね〜。不意をつかれました(笑)それはそうと。約一ヶ月前から頑張っているNewフェイスのYOU氏も入ったことだし。今日は久しぶりに、日本酒試飲をしようかー!ということで。店じまいのあと、日本酒を並べて、あーでもないこーでもない。これはすごく好きだとか。いいながら試飲の集いは開催されたのでした。電気をつけてカメラを向けると、、、ご機嫌そうな人が三人もいました。