﻿メニューとウィジェットなんで閉めたの?佐谷恭のブログをご覧ください。tokyo追パクは大きな声で!「追パク(ついぱく)」は大きな声で。「ありえない」と言われたパクチー料理専門店を繁盛店にし続けている秘訣を、日常の描写からお伝えします。世界初ビジネスの面白さとリスク回避の仕方や、新しい発想を得るための人とのつながりについて、日々の実例を報告します。今週発売された世田谷ライフ別冊「ベストオブ世田谷」で、またまた経堂ビアガーデンが紹介されました。あさって31日に第7回が開催されますので、みなさんお楽しみに。すれ違ったらジョッキを揚げて乾杯!経堂で“街をビアガーデンにする”という大胆な企画が話題を呼んでいる。発案者は『パクチーハウス東京』のオーナー佐谷恭さん。「昼間、ビアジョッキ片手に歩く人が街にいたら楽しいと思って」2009年8月に『パクチーハウス東京』と『さばのゆ』の間を、多くの人がビールを飲みつつ移動したのがきっかけ。その後は約2カ月に1回というペースで行われ、数を重ねるごとに参加店舗も増えているとか。話題の絶えない経堂における、新たな注目コミュニティの誕生だ。おひとりで来られる方や仲間を集いたい人のための新しい企画を考えました。そのことをつぶやいた記録を以下に。簡単に言うと、あなたの来パク情報を(希望すれば)公開しますということです。ここに希望者の来パク情報も載せたらどうかな。(@paxi):最近一人で来たい人、パクチーハウスで誰かと食事したいって人が結構いるので、ツイッタアカウントだけでも載せておけば、興味ある人とか業界が同じとか暇だからとかで、その人を中心に人が集まるというわけ。さんがラグマン鍋の欠員を呼びかけて、ツイッタで仲間を集めたことがあったけど、そういうのが日常化してほしい。(@paxi):「〇〇が来てるなら行こうかな」というのは絶対に面白いと思っている。ツイッターで実現は可能。いう情報を提供する手段ができればやりたいと、実はパクチーハウスの事業計画にも書いてある。(@paxi):逆ツイ割は、来る人が明らかにされていること、そして、そこに店として(当選者のことを知らない人おを含めて)参加を呼び掛けているという点で、交流を促す面白い手段になっていると思う。(@paxi):さぁ、一人で来たいけど迷っている人、周りにパクチー好きが少なくて一緒に行ってくれる友達が居ないと嘆いている人、とにかく暇な日に熱く盛り上がりたい人は、ツイートください。(@paxi):今つぶやいたことは、パクチーハウスおよび鳥獣gigaでやっていきます。運営会社である株式会社旅と平和の方向性にとって極めて重要なプロジェクトなので、予約席がいっぱいのときも、この企画に乗ってくれる人にはなんとかします(立ち飲みとか、笑)。時下ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。毎々格別のご高配を賜り、厚く御礼申しあげますさて、おかげさまでパクチーハウス東京は11月20日に開店から3周年を迎えます。これもひとえに皆様の絶大なご支援の賜物と深く感謝申しあげます。これを記念して下記の通り「3周年記念”6夜連続パーティ”」を行います。この機会に日ごろお世話になっている皆様に、ぜひパクチーハウス東京の料理と雰囲気を味わっていただきたく存じます。何かとご多用中とは存じますが、なにとぞご参加いただきたくご案内を申し上げる次第です。6日間ともに、パクチーハウス東京の一般のお客さまもいらっしゃいます。この機会にお客さま、取引先の皆様、そして店のスタッフが飲み語り、顔の見える関係を築ければと思っています。互いに”知っている”ことが何よりも大切だと私たちは考えます。パクチーハウス東京では開店以来、人と人との交流を目的としたパーティを月3回のペースで開いています。「日本にパーティ文化を根付かせたい」という私たちの考えを、お取引先の皆様に是非体験していただきたく存じます。パクチーハウス東京のパーティは年齢・性別・国籍などは無関係のカジュアルなパーティですので、気軽な気持ちでお越し下さい。パクチーにちなんで、何か緑色のものを身につけて来ていただければ幸甚です。パクチーハウス東京は、おかげさまで来月3周年を迎えます。怒濤の6日連続パーティ。18日〜23日まで、ぜひ経堂に住んでください。詳細は順次アップします。タイについて語りつつ、パクチーを堪能する最終日さぁ、やるよ。そうそう、あのJ-waveでもかかったアノうたです。日本パクチー狂会のサイト内にあります。ログインや会員登録をしなくてもどなたでもご利用いただけます。商品3000円コースメニュー!パクチーハウス東京のコースメニューを整備しました。3000円、4000円、5000円と取り揃えております。3000円コースの紹介をいたします。パク塩砂肝saladパクチーサラダspecialぐちゃぐちゃが美味しい皮蛋豆腐mainヤンパクsoupパクチースープriceパクライスdessertパク塩アイスコース料理の注文は、3日前まで承ります。先月のあるパーティで話をしていたときに、出身を聞いたらとても僕と近かった人がいました。その人は僕の10年下の高校の後輩でした。嬉しかったので「今度飲もうよ」と。その後何度か会う機会があり、その都度話をしていました。Kyokai)などについても。そこでその後輩が「世田谷三大NHKを創りたい!」と言っていました。昨日、その後輩が秦野高校出身者を集めた会合を開いたので顔を出しました。その名も「飲もうぜ秦高生in経堂」(略称NHK)です。秦野や開成、松田などから7人が参集しました。そのメンバーと話をしていたところ、本物のNHKの人がご来パクされているのを発見。昨日は秦野出身のアルバイトの人もシフトに入っておりました。極めつけは、全然別の流れで閉店間際に入ってきたお客さんも、偶然秦野高校OBでした。面白い偶然は連鎖するものですね。日々パクチーを食べたい若手経営者の会♪こんにちは。友人で宅麺という面白いサービスをやっている野間口兼一(ノマケン、@nomaken)さんらが、10月25日(月)、パクチーハウス東京で標題の会を開催します。ノマケンはパクチーが苦手とのことです。嫌いというのは単なる思い込みだったり、最初に食べたときの組み合わせの悪さだったりするので、あまり関係ないですが。この日はノマケンはじめ、パクチーが苦手な人が多く参集する予定です。好きでも嫌いでもOKです。この際パクチーを食べたい方、経営者または経営者とどんちゃん騒ぎしたい方はぜひどうぞ。若手の定義はみなさんに任せます!以下、主催者からの告知ページへリンクをはっておきます。参加ご希望の方は、このページで参加表明ください。やり方がよくわからない方はパクチーハウス東京までお電話していただければ予約を承ります(03-6310-0355)。