1研ぎ棒を、先端が下に来る形で垂直方向に置きます。研ぎ棒の柄に近い方に当てます。20°程度に保ちつつ、ナイフを下方向に動かしながら刃を研ぎます。4この動作を、反対側の刃の面にも、反対側の研ぎ棒に当てる形で行ってください。回繰り返してください。ナイフを動かす速さはゆっくりで構いません。6新聞紙やトマト等で切れ味を確かめ、鋭く切れれば完了です。何回も研ぐ必要がなくなります(*^^*)以下では、ナイフのお手入れに取り扱いに役立つ情報をお届けします。刃の損傷に繋がります。柄の形が変化してしまいます。○切れ味が直ぐに失ってしまわないように、適切なまな板の上で使用するようにして下さい☝️お手入れをする際の負担が軽くなります。○ベストなまな板は、皆さんもわかるように木製のものです☝️プラスチック製のまな板もおススメです。古き旅この記事が気に入ったらいいね!しよう古き旅の人気記事をお届けします。合同会社SENOO商事の代表をしております妹尾満隆と申します。ウェブという情報を発信してる人が見えてない中で、いろんな間違った情報がネット上にあるのを度々見かけます。・そもそも情報がないなどたくさんの課題がありました。元に正しい情報をウェブを通して発信していくことを会社の方針と掲げました。物を売る会社ではなく、これまでブラックボックスとされてきてた商品の真贋の見分け方を発信するというのが大切なことではないかと思ったからです。アンティーク品の場合は情報量の不足から、買い手側が圧倒的に不利な立場にあったからです。このアンティークの世界をもっとクリーンで、信頼のおける分野に成長させていく事が私の使命だと思っております。&アクセスネットショップお問い合わせ。