方へうのっちのこだわり代表あいさつうのっちのこだわりうのっちでは地元の食材をふんだんに使い、この豊田市を盛り上げたいと考えております。豊田市初のブランド和牛“ゆたか牛”、豊田市旭地区の新鮮で水々しいお野菜、山恵さんのイノシシ肉など、他にもまだまだございます。「炙り居酒屋うのっち」は地元の農家さんや業者さん、そして地元のお客様のお力あって初めて完成するお店です。地元が産んだブランド黒毛和牛“ゆたか牛”当店の肉が美味いのはなぜか?それは「育てる牛」「育てる人」「与える飼料」「販売する人」が限定され、こだわりの方法で丁寧に愛情を込めて育てられた豊田市初のブランド黒毛和牛“ゆたか牛”を使用しているからです!!氷温熟成されており、噛めば噛むほど肉の旨味が増します。熟成特有の匂いも少なく、食べやすいです!飼育から販売まで、徹底された管理によって生み出される、ゆたか牛の高品質で安定したおいしさを消費者の皆様にお届けしています。当店は和牛以外にもイノシシ肉も取り扱っております。イノシシ肉の代表的料理といえば、秋冬の「シシ鍋」が、山里料理として知られていますが、最近の研究では、栄養価の高いヘルシーな食材であることがわかってきました。イノシシは、牛肉や豚肉に比べて高タンパク、そして低カロリー。脂肪燃焼を促進する成分も豚肉より多く、脂身にはコラーゲンが豊富で、美容にも効果的です。豊田市旭町の農家さんから新鮮な野菜を仕入れております!旭地区は美しい「水の都」として知られています。良質の水を活かした山の恵みは水水しく野菜本来の味・旨味がぎっしり!!季節ごとの旬な野菜をお楽しみいただけます。戻り、5年店主を務めました。その時の経験を活かし、この度「炙り居酒屋うのっち」としてリニューアルオープン致しました。地元の食材をふんだんに使い、地元に貢献できるよう、そして豊田の皆様に愛されるお店になるべく、これからも邁進してまいります。飲み会、ご家族などなど・・・どなたでもウェルカムです。様々なシーンでご利用いただければ幸いです。ご来店お待ちしております。〜24:00(L.O.23:30)定休日:木曜日TEL:0565-41-8033豊田市にある焼肉と居酒屋両方楽しめる宴会にも最適な価格も安い炙り屋居酒屋うのっちです。