#OmezaトークShareお気に入り148月31日は「野菜(やさい)の日」。野菜はできれば毎日たっぷりとりたいですよね。日常的に飽きずに食べるのって難しいもの。おいしく食べ続けるための相棒が必要だったりします。そんな野菜の相棒として私がすっかりハマっているのが、糀をたっぷり使って作られたおみそ。家庭菜園をしている夫の両親や、知り合いから季節ごとにたくさん野菜をいただきます。無農薬でとれたての新鮮な野菜は、本当にうれしく、いつもありがたく頂戴しています。この夏も、いろんな種類の夏野菜を大量にもらいました。きゅうりになす、ピーマン、オクラ、みょうがにトマト...。畑では一気にできるので、冷蔵庫に入りきらないぐらいたくさんの野菜をもらいます。シンプルに食べるのが一番ですが、ミニトマトなどはバケツ一杯分くらいもらうので、さすがに食べるのが追いつかず、作り置きのマリネにしたりと調理も忙しくなります(マリネ作りはなぜか夫がハマり中)。なんと語られた商品名!という感じですが、この糀たっぷりのおみそが本当においしいんです。昨夏、妹にこのみそとマヨネーズを半々で混ぜたディップできゅうりを食べると最高においしい、と教えてもらってから、私もその食べ方に夢中になりました。糀による甘みがやさしい味わいで塩辛さがなく、さらにマヨネーズと混ぜることでコクが増す感じ。きゅうりさん今までごめんなさい」という気持ちに。とれたてのきゅうりが抜群においしいのですが、このみそマヨディップだと本当にいくらでも食べられます。この夏も異常に暑かったですが、水分補給と塩分補給にぴったりの私の毎晩の定番食(&ビールのおつまみ)でした。きゅうりのほかにもトマトやパプリカにつけても◎。はなすやピーマンのみそ炒めにもこの糀みそが大活躍。みそ特有の塩辛さがなく、うまみと甘みの絶妙なおいしさがあとをひきます。みそ汁のみそとしてもとってもおいしいですよ。以前から発酵食品ということもって、みそは大好きでしたが、このみそに変えてからみそを使った料理をよく作るようになりました。夏野菜の収穫ももう終わり、とのことで新鮮なとれたてきゅうりのシーズンが終わってしまうのはさみしいですが、秋は秋で、またおいしい食材が出てくる季節。編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けするコラムです。編集部ダイエット専門誌として1989年に雑誌創刊し、2016年よりWEBメディアに。ダイエットはもちろんのこと、ヘルスケア、ビューティなど体の内側からも外側からも美しくかつ健康でいるための体づくりのノウハウを、専門家への取材とともに紹介。ハミ肉を防ぐ正しいブラの選び方&つけ方FYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!何か始めたいと思ったときに、まずやるべきは「2種類のやる気」の使い分け。取得し社員食堂に勤める。