POSGEヨーロッパの街角でよく見かける”French-Dog(=Pølser)”。そのインパクトあるホットドックをいつか自分の手で作ってみたい。願いながら修行を重ね、遂に10年越しで当店の看板メニュー”Pøsge(ポスゲ)”は誕生する事になりました。シンプルな素材だからこそのこの美味しさ・・・。一口食べれば目の前にヨーロッパの風景が広がるかもしれませんよ。POSGE:店主、TV放映を振り返って。(02/07)jinno:店主、TV放映を振り返って。(愛知)LEGOLANDあいあんクックJohnsonvilleCarlsberg管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードハングリー!毎週火曜放送の向井理主演ドラマ『ハングリー』が最終回を迎えました。30歳を機にバンド活動からシェフに転身する主人公の話なのですが、どうも自分の姿と重なる部分が多く、感慨深いテレビドラマでした。細部にもこだわって作ってあるのが伝わり、感心もさせられました。回が進むにつれてどんどん引き込まれる要素もたくさんありました。【ロック上がりの自由な環境から生まれる本格料理の味!!!】そういった感覚を少しでも具現化できたらいいなと私もポスゲを作り始めて以来、日頃から考えてきた事なので私にとってはもうドストライクな番組でした。時に自分の事を描かれているのではないかと錯覚しそうになったりするくらいでした。最近では震災復興の為のバンド再結成をよく耳にします。実際聞いてみると昔よりパワフルになっているアーティストが多くて驚きます。今私はお客様に支えられて何とか孤軍奮闘中ですがいづれバンドのようなひとつのチーム(組織)としてウニア号もやっていけたらと思っています。今、私はそんな強力なホットドックスタンド(?!)を夢見て前へ突き進んで行くのみです。その時々で出来る事、その時にしか出来ない事が必ずある筈だから・・・。ブログの更新が疎かになり大変ご心配をお掛けいたしましたが私は至って健康です。これからが春本番ですのでその準備に追われておりました。遠方の方々にも元気が届くような快進撃が新年度の目標デス!!!宜しくお願い致します。2-28-23営業時間に変更がありますのでご注意ください。御注文・御予約も承ります。