Cheers!カリフォルニアワイン輝く太陽の下で育ったカリフォルニア・ワインが大好きです!訪問したワイナリーやお会いしたオーナーのお話を交えて、スタンダードなワインからカルトなワインまでご紹介します!すごーい久しぶり!激レア「ミウラ」入荷!暑中お見舞い申し上げます。いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません(2008年8月5日配信)。9月の中旬まではクール便をご利用ください!到着後ワインをすぐに低温の場所に置いてください。急激な温度変化をあたえたことによる液漏れやラベル不良の返品や交換はお受けできませんのでお気をつけ下さい。2002年を最後に入荷が途絶えていました。表には「MIURA」の文字だけ。裏には「赤い目をした闘牛」が描かれたボトルの「ミウラ」です(本当はどちらが表なのでしょう・・・笑)。ご存知の方も多いと思いますが、アメリカで最も有名なソムリエは、サンフランシスコの有名レストラン「ルビコン」にいたマスター・ソムリエのラリー・ストーン氏でしょう。(ラリー・ストーン氏は「ルビコン」を離れ、現在ナパ・ヴァレーの「ルビコン・エステート」、旧「二ーボム・コッポラ」のディレクターを務めています・・・)世界にわずか160人ほどしかいないソムリエ最高位のマスター・ソムリエ。氏も実はマスター・ソムリエの1人です。エマニュエル・ケミチ氏は、ギリシャ人の父親とスペイン人の母親の元に生まれました。アメリカ、ニュージャージー州で生を受けましたが、その後家族はスペインへ移住し、ケミチ氏はイギリスとスペインで育ちました。1975年にケミチ氏は家族と共にアメリカへ戻りました。カリフォルニア州デイヴィスに移住したのは運命のだったのでしょうか。マドリッドに住む「闘牛」と「ワイン」を愛する叔父の影響で、UCデイヴィスで葡萄栽培と醸造を学びました。販売店やソムリエ見習いを経て、ウェスティンやリッツ・カールトンでソムリエとして活躍していたケミチ氏は、89年当時世界に95人しかいないマスター・ソムリエの超難関な試験に一発合格しました。この試験に一発合格したアメリカ人ソムリエはわずか7名しかいないとのことです。(ちなみにラリー・ストーン氏もマスター・ソムリエ試験に一発合格した1人です・・・)リッツ・カールトンの顔として成長したケミチ氏は、やがて仕事仲間や友人とプライベートでワインを造り始めました。醸造は95年のカベルネ・ソーヴィニヨン6樽です。ワイン醸造にますます興味を持ったケミチ氏は、UCデイヴィスでクラスメートだった、カーネロスの老舗「セインツベリー」のワインメーカー、バイロン・コスゲ氏の協力を得て、自らのブランド「ミウラ」を95年に設立しました。99年にリッツ・カールトンのシェフ・ソムリエを退職し、「ミウラ」に専念します。ミウラのボトルに描かれたのは「赤い目をした闘牛」。ミウラはスペインの伝説的な闘牛の調教師の名前に由来します。ケミチ氏のみならず、熱いスパニッシュの血が流れる者にとっては憬れのスターのようです。本当に久しぶりのご紹介になります・・・ご紹介は、カリフォルニアのセントラル・コーストのグラン・クリュ畑から。注目を集めるのはやはり「あの畑」のピノ・ノワール。美しい港町として世界中から観光客が訪れるモントレー・カウンティー。この内陸部にサリナスという場所があります。ここで90年以上に渡り農業に携わってきたピゾーニ家。現「ピゾーニ・エステート」のオーナー、ゲーリー・ピゾーニ氏がパンツの中に隠し持ち込んだというブルゴーニュの至宝「ラ・ターシュ」のクローンから生まれたのが、サリナスの奥地に潜むサンタ・ルチア・ハイランズの「ピゾーニ・ヴィンヤード」です。現在カリフォルニアで最上のピノ・ノワールを生み出すと言われている「ピゾーニ・ヴィンヤード」。この葡萄を使える生産者はごく限られた数名だけという、生産者にとっても憧れの畑です。ミウラ以外にピゾーニのピノ・ノワールを作った生産者は、アルカディアン、キャピオー、フラワーズ、モーガン、二コルス、オハイ、パッツ&ホール、ロアー、ライアン、タリアス、テスタロッサ、シドゥーリなどの10数名だけです。本家のピゾーニ・エステート。限られた生産者だけが使うことを許されるピゾーニの葡萄。その少ない生産者の中でも、ミウラのピゾーニは最も入手困難なピゾーニです。ピゾーニ特有の鼻をくすぐるエレガントな香り。ミウラのピゾーニは非常に濃縮した果実味です。このピゾーニ・ヴィンヤードになんと「シラー」があったのですね!その存在は聞いていたものの、実際に口にしたのは初めてでした。ピゾーニ・ヴィンヤードは約40エーカー。その中に「スーザン・ヒル」と名付けられた、わずか4エーカーのシラーの区画が存在していたのです。ケミチ氏は、「ミウラ」とは別ブランドで、「アンティクス」というブランドを2001年に立ち上げました。vineyard」を表しているとのこと。いや~とにかくパワフルです!溢れんばかりの果実味ですが、きめ細かい濃密な濃さです。¥9,870このピゾーニ家と共にこの地でもう1つ述べなければならないファミリーがあります!本家のゲイリー・ピゾーニ氏とは竹馬の友であるゲイリー・フランシオーニ氏のゲイリー家です。ゲイリー・フランシオーニ家も、この地で100年に渡り農業に携わり、現在サリナス・ヴァレーに200エーカーの土地を所有管理しています。ロゼラズ」を作りました。フランシオーニ氏は、親友でもあり良き顧客でもある「シドゥーリ」のリー夫妻の協力を得て、2001年自身のブランド「ロアー」を誕生させました。そのポテンシャルはピゾーニ以上とも言われるゲイリーズ・ヴィンヤード。ゲイリーズのピノ・ノワールも非常に濃縮した果実味を持つ素晴らしい味わいです。¥9,870ピノ・ノワールとシャルドネの両方においてパーカー5つ星を与えられた、「タレー・ヴィンヤーズ」が所有する畑が「タレー・ヴィンヤード」です。セントラル・コーストの中央部に位置するサンルイ・オビスポ・カウンティ。ここに属するAVAアロヨ・グランデ・ヴァレーの最高峰のグロワーであり、ワインプロデューサーです。タレーは、セントラル・コーストのグラン・クリュ畑「リンコン」と「ローズマリー」も所有し、その葡萄はタレー・ヴィンヤーズをはじめ、オー・ボン・クリマ、オハイ、ニコルス、そしてご紹介のミウラなどの一流の生産者だけに供給されています。コーストからの風を受けた冷涼地の葡萄は、非常に赤々しい果実味を持ち、バランスのとれた魅力的な味わいです。¥11,550「ハーシュ・ヴィンヤード」は、キスラー、フラワーズ、シデューリ、ウイリアムズ・セリエムなどの超一流の生産者が使用する、ソノマ・コーストのグラン・クリュ畑の1つです。¥12,600モントレーの第一人者と言われる「モーガン」でワインメーカーを務めたジョー・デイヴィス氏が1996年に設立した「アルカディアン」。ブルゴーニュの伝統的な醸造を受け継ぎ、畑の特徴を表現することを意識したピノ・ノワールを生産しています。金額は全て税込価格です。クール代は送料とは別途ご請求になります。実は私、エマニュエル・ケミチ氏とお会いしているんです・・・2002年11月ケミチ氏が初めて日本を訪れた時にお会いすることができました。ホテル・オー○ラのあの有名な中華「桃○林」で(別に隠す必要はありませんが・・・笑)、ミウラのワインを頂戴しながら一緒にディナーをしたのですが、私の○ヶ月分のお小遣いが一発で吹っ飛びました(笑えない)・・・その時頂戴したワインは、1カーネロスのシャルドネ2本日ご紹介したタレーのシャルドネ3本日ご紹介したピゾーニのピノ・ノワール4カーネロスのメルロー5キュヴェ・ケミチ&ポーティー(ポーティー氏は1999年度全米ホテル・シェフ・オブ・ザ・イヤーを受賞したリッツ・カールトンのチーフ・シェフです)と名のついたメリテージュです。お料理はもちろんフルコース(喜)!ケミチ氏は、リチャード・ギア似のハンサムでナイスガイでした!ハンサムでナイスガイ、エマニュエル・ケミチ氏この内容は、アドレスを頂戴した方にHP公開前にメールでお送りしています。ゆえにHP公開時にはすでに売切れのワインもございます。