●抗菌剤:ポリアルファーBN(1)耐熱性に優れています。ABSやP・P樹脂に比べ150°C位の耐熱性が有り変化しません。(2)耐科学性に優れています。一般的な酸(消毒剤)や油などに変化しません。(3)耐疲労性に優れています。洗浄機などの乾燥熱の状態から、厨房での使用時の温度との変化を繰り返しても変化しません。(4)抗菌剤を配合してあります。ポリアルファーという抗菌剤を5%配合してあります。ポリアルファーは抗菌作用のあるもので、殺菌作用はありません。柄の材質にはPOM樹脂を使用し耐熱温度150度です。木柄と違い、水による膨張や乾燥による柄の劣化がありません。)肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。筋引包丁(黒)肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。)野菜、果物の皮むきや細工用。)●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。040300-020錆びに強く、切れ味のいい牛刀です。THF-22軽い、錆びない包丁です。超強力銀抗菌刃で抗菌力に優れており、ハードな使用にも耐える高耐摩耗刃物です。ステンレスと異なり、有害金属のニッケルやクロームを含まないので金属アレルギーも起こりません。良いダブルヒンジ仕様です。●表紙には、表面と裏面で色が違うシートを採用しています。40%■材質/表紙:R-PP、ポケット:R-PP洋食、和食を問わず活躍するシェフナイフ。※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。洋食、和食を問わず、野菜や肉、魚など様々な調理に活躍します。コラントッテ買うならほぐしや本舗。受付分より、カスタム施工期間が2週間となります。