0;border:0}.wpp-excerpt{}.wpp-meta,.post-stats{display:block;font-size:.8em}.wpp-views{}.wpp-date{}.wpp-rating{}.broken_link,a.broken_link{text-decoration:line-through}これ知ってるかい!毎日の生活に役に立つ生活の知恵をお届けします。2017.05.17この記事では、ビタミンDについて、ビタミンDの種類、ビタミンDの作用、欠乏するとどうなるか。ビタミンDの効果や、過剰摂取するとどうなるか。1日の摂取量、ビタミンDが多い食品について調べました。あん肝にはビタミンDがたくさん入っています。まとめスポンサーリンクビタミンDとは図解入門よくわかる栄養学の基本としくみに分かりやすく解説されていました。図解入門よくわかる栄養学の基本としくみビタミンについて簡単にまとめて話してくれといわれた時に使った『図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ』をご紹介します。むずかし過ぎず、かんたん過ぎない。構造式が出てこない本です。wisdom.kuni-naka.com2019.01.18ビタミンDは核内受容体に作用して、ビタミンAやステロイドホルモンと同じように働きます。カルシウム代謝に関係が深いため、カルシウムを調節するホルモンと考えることもできます。スポンサーリンクビタミンDは2種類あるビタミンDは、2種類あります。D3(コレカルシフェロール)・・・魚肉と魚類肝臓に含まれる構造式は下の通りです。ビタミンD2とビタミンD3の違いは、赤い点線で囲ってある炭素同士の二重結合とメチル基(-CH3)の有無です。D3は、紫外線に当たると皮膚でコレステロールを原料にして少量が作られます。7-デヒドロコレステロールとは、コレステロールから、下図左のように7、8位の水素が失われて二重結合となった構造を持ちます。コレステロールには、炭素に番号を付けてあります。新しくできた二重結合は、赤い色をつけました。7-デヒドロコレステロールは皮膚に蓄積し、紫外線を浴びることでプレビタミンDに変換され、その後数時間でビタミンD3になり、血中に取り込まれます。温帯では夏の終わりに血中ビタミンD濃度は最も高く、冬の終わりに最も低くなります。北緯、あるいは南緯40度を越えると、最適な波長の紫外線が冬季に不足します。日本人の食事摂取基準(2015年版)にはこんなことも書かれていました。月の札幌では正午前後以外ではほとんど期待できないとする結果であった。産生されると考えられる。スポンサーリンクビタミンDの作用ビタミンDの作用は主にこの2つです。タンパク質の合成を調節するカルシウムとリンの代謝に関わるタンパク質の合成を調節するビタミンDも、ステロイドホルモンやビタミンAと同様に、細胞膜および核内の受容体に結合してさまざまな遺伝子に作用し、タンパク質の合成を調節します。ビタミンDは現在のところ、50以上のタンパク質の合成に関与していることがわかっています。(図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ)核内受容体についてはビタミンAの核内受容体に作用し、タンパク質の発現を調整する作用で説明しました。ビタミンAは、核内受容体に結合して皮膚や粘膜などの新しい細胞を作ることに関係しましたが、ビタミンDは、特にそのような説明がありません。タンパク質を合成することに関係していると考えてください。カルシウムとリンの代謝に関わるビタミンDの機能としてもっともよくわかっているのはカルシウムとリンの代謝です。カルシウムを骨から血液中に溶かし出すことによって、血液中のカルシウム濃度を高くする作用を示すと考えられています。血液中のカルシウム濃度は、低下するとテタニーというけいれん発作が起こり、高くなると腎障害や吐き気などの消化管の症状が起こります。そのため、血液中のカルシウム濃度は、リンの濃度とともに複雑な機構によって厳密に調整されています。この機構には、ビタミンD以外にも副甲状腺ホルモン(PTH)やカルシトニンというホルモンが関わっています。カルシウム濃度が低下すると、副甲状腺からPTHが分泌されます。PTHは尿からのカルシウムの排泄を減らし(カルシウムの再吸収を促進)、骨からカルシウムを溶かして血液中へ放出させ、カルシウム濃度を元に戻そうとします。ビタミンDを活性化して腸からのカルシウムの吸収を高めます。逆に、血液中のカルシウム濃度が高くなると、カルシトニンが骨へカルシウムを送り、血中カルシウム濃度を下げるようにします。同時にPTHの分泌も抑制し、カルシウム濃度を下げます。このようにして、できるだけ狭い範囲でカルシウムを維持しようとします。(図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ)スポンサーリンク欠乏するとどうなる?日に当たればコレステロールから作られるため、通常、適当に日に当たっていれば欠乏することはほとんどありません。太陽光が十分でない北半球の緯度の高いところではいまだに社会問題になっています。欠乏した場合くる病と骨軟化症になることが知られています。ハーパー・生化学原書29版を買ってそれ以来使っています。きっかけは、アセチルCoAからコレステロールが合成される図を見たからです。最新版は2016年刊行の30版です。治療に有効であるかについては明らかな証明はまだされていない.スポンサーリンクビタミンDの効果は?過剰摂取はいけないですが、高摂取が望ましいそうです。あとでビタミンDが多い食品が出てきますから参考にしてください。原書29版)しかし、過剰摂取は禁物です。石灰化障害などが起こることが知られています。(平凡社ライブラリー)でもこのように書かれていました。ポーリング博士のビタミンC健康法ポーリング博士のビタミンC健康法は、お気楽なタイトルとは反対に大真面目に読まないとなかなか理解できない内容の深い本でした。古本屋でもあまり見かけないので図書館で探すとよいでしょう。wisdom.kuni-naka.com2019.10.03所要量は一日四〇〇単位である。この量をあまり超えないほうがよいであろう。アシドーシス(酸血症)、タンパク尿、血圧上昇、カルシウム沈着などである。