おかげさまで、早くも第2版となりました。ありがとうございます。期間(2014.8.10~8.16)ノンフィクション部門で1位となっています。『炭水化物の食べすぎで早死にしてはいけません』を購入いただいた方、アマゾンなどで書評を書いて貰えると大変、嬉しいです。東洋経済新報社が2014年8月1日から発売中です。アマゾンや紀伊國屋や楽天のウェブサイトでも購入できますし、一般の書店にも置いてあると思います。知識を得たい人のための本です。エビデンスレベルの高い研究論文から、従来の糖尿病治療の限界を証明し、糖質制限食の有効性や安全性を実証しました。今回の『炭水化物の食べすぎで早死にしてはいけません』は、エビデンスだけにこだわるのではなく、それらをベースに糖質制限食の持つポテンシャル・可能性について、わかりやすく広く大胆に考察してみました。冒頭では、日本人の四大死因や五大疾病の元凶は、糖質の頻回過剰摂取である可能性が高いことを理論的に平易に説明しています。日本人の四大死因や五大疾病は、スーパー糖質制限食で予防できる可能性が高いのです。読み出したら、一気に読みたくなる内容の本と自負しています。巻頭のプロローグから抜粋した文章です。これらは現代日本の四大死因です。厚生労働省が日本人に多い病気として二〇一一年に五大疾病を発表しています。新しく精神疾患を加えた五つの病気を指します。脳卒中は脳血管疾患であり、心臓病は心疾患です。したがって、五大疾病のうち、がん、脳卒中、心臓病は四大死因に共通して挙げられているわけで、この三つは、日本人に多いのみならず、死につながりやすい病気なのだとわかります。四大死因の残り一つである肺炎は、全体としては四番目ですが、男性では脳血管疾患を抜いて三位です。高齢者に多い病気なので、高齢化が進展している日本社会にとって、警戒すべき病気です。新しく五大疾病に加えられた精神疾患は、直接的な死因としては少ないものの、間接的に生命を脅かします。急速に増えているうつ病の場合、自殺を誘発しやすく、現代の日本では年間の自殺者が急増していることを考え合わせれば、やはり死につながる病だと認識すべきでしょう。糖尿病は心疾患や脳血管疾患を合併しやすいですし、がんになる率が高くなりやすく、アルツハイマー病にもなりやすいことがわかっています。様々な病気を併発しやすい糖尿病は現代の生活習慣病の代表格ともいうべき病気で、死病の根源になる危険性があります。四大死因と五大疾病に挙げているこれらの病気の増加は、重大な社会問題となっており、早急な対策が必要ですが、実は、これら全てに対して有効な療法があるのです。それは、糖質制限食です。四大死因となる病気の全ては、今の日本で当たり前となっている食生活に問題があり、糖質の過剰摂取こそが元凶だからです。三度の食事で血糖値の上がりやすい白米飯、白い小麦粉のパンや麺類をたくさん食べ、日に何度も大量の糖質を含んだ清涼飲料水を飲み、砂糖や白い小麦粉で作ったお菓子を何度も間食でつまむ。した食生活で、一日に何度も繰り返し血糖値を上げていると、全身の血管が少しずつ蝕(むしば)まれていき、やがて血管はボロボロになって、ある日突然、病魔に襲われます。糖質の過剰な毎日の積み重ねが、がんや心筋梗塞、脳梗塞などの恐ろしい死病を招いているのです。した危険な食生活を変え、四大死因の全てを予防できるのが糖質制限食です。以下は出版社の紹介文です。これまで主に糖尿病、ダイエットへの効果がいわれてきた糖質制限食だが、実践している医療現場では、ほかの様々な生活習慣病に対しても劇的な効果を示すことが発見されている。これは、血糖値を上げる唯一の栄養素である糖質(炭水化物)を制限することにより、血糖値が安定して血流が良くなり、インスリン分泌が抑えられて代謝が安定するからである。健康人でも炭水化物を食べることにより血糖値上昇(ミニスパイク)を起こし血管を傷つけているが、これを避けることができる効果も大きい。対しても優れた予防・改善効果がある。悩み......などに対する糖質制限食の劇的効果を初公開。丈夫で長生きするための31の指針を示す。