大阪から京都を経由して京都で暮らす娘とともに東京に戻ってきました。甲子園も熱いですね!!昼は高校野球、夜はプロ野球と夏は野球観戦三昧です。京都で買ったお土産です。甘いものが多いですね。天然塩、味噌などの調味料、そして海産物です。和え物や冷奴の味付けなどに使うと、いつもと違う風味を楽しめます。今朝、いただきました。夏休み、ゆっくりとお楽しみくださいね〜最後に。今朝、スープを作りました。白だし少々で風味をつけて味をしめます。暖かい夏野菜のスープは良いものです。こちらは、とうがんと、ブナピーと、しじみスープの素を使ったある日のスープ。ブナピーは、近所のスーパーで最近、よく目にします。登録商標されているそうですよ。免疫力の向上に有効な成分も確認されていると、HPに書いてありました。中性脂肪や体脂肪率が高ければ、そちらを減らすことが大事です。免疫力は高めたいですね。糖質もカロリーも少なく、カリウムとビタミンCが多く含まれます。生の状態で100g中39mg加熱しても100g中27mgです。生でも加熱しても100g中2000mgで変わりません。カリウムは、夏場はとくに汗でも失われます。精製食塩(塩化ナトリウム)を摂取する人も不足しやすいです。ストレスや慢性的な下痢、コーヒーやお酒、甘いものもカリウムを減らします。糖尿病の人も、欠乏しやすいミネラルです。拍車がかかるので、ミネラル対策は必須です。手足のしびれ、けいれんなどがおこります。刻み昆布、おぼろ昆布などの海藻類。トマト、アボカド、イモ類、ほうれん草、メロンにも比較的、豊富に含まれます。