page▼Menuレタス栽培サラダというと、レタスがなくては寂しいです。お肉のそばにもレタスが添えられています。高齢者では、チシャと言う人もいます。私も子どもの頃には、春になると「チシャもみ」と言って、酢味噌であえたおかずがよく出てきましたが、嫌いでした。ところが、年を重ねると、今では大好物になっていました。最近では、ミックスレタスの種、混合リーフレタスの種が売られていて、どんな芽がでるのか、とても楽しみです。色んなサラダ菜が食べられて、栄養バランスも良くなり最高です。種まきの時期は、春まきが3月上旬から5月上旬位まで、秋まきが8月中旬から10月中旬位がいいですね。レタスの発芽温度は、15~20°Cなので、夏まきの場合は種を布の袋へ入れ、それを一昼夜水に浸してから、水を切り冷蔵庫の野菜室に入れて、白い根が少し見えたら種まきをします。苦土石灰を100g~150g/m2をまいて、深さ30cmまでよく耕しておきます。レタスの種まき1週間前たい肥を2kg/m2と化成肥料100g/m2をまいて、土とよく混ぜておきます。畦は、幅70cm位、高さ10cm位に作ります。種は、条まきにします。条間を20〜25cm取り、深さは2cmの溝を作ります。種は、その溝に1~2cmおきに種をまきます。種の上に土をかけて土の表面が平らになるようにし、くわ又は手で軽く抑えます。不織布をかけてから、水をたっぷりとやります。不織布は、防虫と乾燥防止効果があります。成長に合わせて、不織布から、防虫ネットに掛け替えます。間引き本葉が1~2枚出たら、苗の間隔が2〜3cmになるように間引きます。葉が混んできたら、6~7cm間隔になるように間引きします。間引いた葉は食べます。追肥2回目の間引きが終わった頃に、化成肥料を30g/m2をまきます。条間にまいて軽く耕します。結球を始める頃に、2回目の追肥をします、化成肥料を30g/m2をまきます。レタスの収穫レタスの草丈が、約20cmになったら収穫します。収穫用の包丁で、根元を切ると良いです。間引くように収穫をします。家庭菜園では、下葉をかきとって収穫すると、長く収穫できます。レタスにつく病害虫ヨトウムシは、捕殺します。アブラムシの発生を抑えるには、バンカープランツのムギやソルガムを植えると良いと言われています。防虫ネットをかけると防止できます。レタスは、アブラナ科の野菜と混植すると、アブラムシの発生が抑えられるそうです。お互いにコンパニオンプランツとなります。ナメクジは、ナメクジ用の駆除剤を売っています。ペットボトルなどを利用して、雨に駆除剤が濡れないようにします。レタスの栄養、効能と健康効果レタスの95%が水分だそうです。低カロリーで、ダイエット食にもってこいです。少ないですが、ベーターカロテン、ビタミンC、E、葉酸、カルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維が含まれています。レタスは、それらを含むために、免疫力アップ、がん予防効果があります。不眠症に効くという報告もあるそうですが、定かではないようです。レタス鍋などは、体を温めてくれますし、色んなドレッシングをかけて食べるとレタスは飽きませんね。栄養価だけを求めず、新鮮なレタスを楽しんでくださいね。岡山県の小中学校や大阪府立高校で養護教諭として子供達の健康管理を担当してきました。岡山市で介護プランを立てる仕事にも従事していました。医療や薬や健康に関する専門知識が豊富です。更新日:2018/06/07。