足跡をつける※お電話の際はソウシン市場を見たとお伝えいただくとスムーズです。850円カツオなどの魚粉をしっかり効かせたオーソドックスなつけ麺。850円カツオなどの魚粉をしっかり効かせたオーソドックスなつけ麺。濃厚とんこつ味噌吟得ラーメン980円15時間煮込んだスープは、こっくりとしたコクのある味わい。麺に合うクリーミーな仕上がりです。100円お勧めお勧め麺は、硬い・普通・柔らか・の中から選べます!!(麺は特注中太ストレート麺です)味は、濃い・普通・薄い・の中から選べます!!(基本は濃厚な濃い味になってます)油は、多い・普通・少ない・の中から選べます!!(鶏油の量です。【創業何年になりますか?】A、創業2年です。【客層を教えてください】A、お客様層は小さいお子様から70・80歳くらいの方までご来店されます。小学校低学年までラーメン無料はご家族層に向けてのサービスで、祝日は小さいお子様をお連れのお客様が圧倒的に多いです。女性一人でこられてる方(常連になるお客様もいらっしゃるくらい)多いです。【一番人気のラーメンは何ですか?】A、『醤油吟得ラーメン』が一番人気です。【こだわりを教えてください】A、スープの温度は100度と決めていて、あまり火を入れすぎてしまうと味が壊れてしまうからです。湯切りはゆで麺機の上で切らないと麺が茶色くなってしまう事がある為、必ずゆで麺機の上で湯切りしています。麺は茹ですぎてしまったりするとやり直しがきかないので、一つ一つを丁寧に作っています。バリカタを要望の場合は60秒】でお出ししています。【社員教育・スタッフ育成方針について教えてください】A、何かやるとき(ラーメンが上がるとき)など『あいよ!』など、みんなで声を掛け合う方針。・・・続きを見る吟家に関するQandAなんでもQandAこのお店に対するQandAは現在募集中です。平日だからか以外と空いていた。by小学生以下無料ラーメン、無料ご飯の嬉しいお店。