みも程よくあり、かつ軽快で柔らかい飲み口。ヘルシーな食とともに。純米大吟醸を低温で3年貯蔵させた古酒。※数量限定要予約2016世界一のワイン誌、初の日本酒評価で、PP100を満点とする5段階評価で久須美酒造が唯一、98点「格別」に選ばれました。※出品されたお酒はこのお酒の3年熟成。つくる、久保田塾卒業生の販売店だけで扱える、限定販売酒です。遠心分離という新しい方法でお酒をしぼる、究極のお酒。肴の味を邪魔しない旨み、かつ綺麗で飲みあきない。「ああ、うまいなあ」とつい声が漏れるお酒です。逸見酒造一味の真この値段で吟醸酒を思わせるエレガントな風格がある。辛口純米THE新潟淡麗辛口のタイプで、純米造り。コスパの良さに晩酌で毎日飲みたい。