はさみで切ってもなかなか終わりません。結局小一時間かかって葉っぱをとり、それを洗います。洗っても洗っても、なかなか減らない。クモは出てくるし、イモムシは浮いてくるし。ジュースにする前の段階がかなり大変です。さあ作ろうと思ってネットでレシピを検索。2kgくらいはいるみたい。この砂糖の量がどきどきする。飲む前から砂糖を飲むような気がしてしまいますが、実際は違います。洗ってイモムシがいなくなった葉っぱを沸騰したお湯に入れてぐつぐつ煮ます。煮えてくると赤シソの色が抜けて緑に変わります。葉っぱを取り出したら砂糖をどさっと加えて混ぜます。このときの色はどす黒いような赤。ここでクエン酸を入れます(お酢でもいいのですが、前回お酢で作ったらお酢っぽさが子どもに不評)。すると入れた瞬間鮮やかなルビー色に変わります。これが結構魔法薬っぽくて楽しい。出来上がったものは適当なペットボトルに入れてみました。2リットルのペット2本分できました。これを3倍〜5倍で薄めて飲むのです。甘酸っぱい味でおいしいですが、何と言っても色がきれい。市販のシソではないので、ちぎるのも大変、虫は出てくる、でも何となくハリー・ポッターの薬草学+魔法薬みたいな感じです。色がどぎつくてきれいな割には天然100パーセントなのも面白いです。|この記事へのコメント確かに魔法っぽいかも!写真もきれいに撮れてます〜。うちでも義母が、実家でも母が作ります。kmyさん、お疲れさまでした。枝豆でも自分でもいで茹でるとより一層美味しく感じます。手間ひまかかることは、ただ美味しいで終わらせない充足感、達成感が得られますよね。19:42ヤヤーさんのご実家でも作られているのですね。わたしはこの夏初めて作りました。手作りしたりする際に、お店で買って作るのと畑直送から材料を使うのとではまるで違うと思いました。疲れたのか、残った砂糖を砂糖の容器に入れたつもりが塩の容器に入れていて、全然気がつかず、料理の際に塩ひとつまみのつもりで掴んだら——なんか手ざわりが塩じゃない!と思ってなめたら砂糖で、でもその下には塩があり、どうにも使うこともできずに流してしまいました。色あざやかですよkmyさんのジュース。わたしはソーダで割ってのんでます。そっくりでほんとに魔法ですね。08:36めぐりんさんの義母さまも作られているのですね。保存食つくりの天才っていいですね。お漬け物など、もっと手間がかかってかつ保存状態も重要視されるものって、なかなか作れません〜。『いちごばたけのおばあさん』は読んだことがないので、今度チェックしてきます〜。水深3.6メートルおかめはちもく。2.0Seesaaブログ素材:素材屋*BOUS*×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。