家庭におすすめする健康生活!!2018/05/29体調が悪くなったり、暑くてちょっと食欲がないとき、どうしていますか?思い切って食べないというのもありですが、なにも口にしないのも、体に良くありませんよね。いうとき、胃にやさしく摂取できるのが流動食です。市販されていて手軽に手に入るものもあるし、家庭でも簡単に作ることができます。流動食の種類と、おすすめの作り方をご紹介します。流動食ってどういうもの?主に病院では、術後の患者さんに、最初に提供される液体状の食物です。ただの飲み物が含まれることもありますが、主に固形物だった材料を調理加工して液体状にし、消化吸収しやすくした刺激の少ない料理だと思えば、分かりやすいです。固形物が含まれない、ポタージュ状態がベストです。料理したハンバーグやカレーライスなどを、混ぜてペースト状にしたものとは別で、見た目もきれいな料理です。病院では、急に固形物を摂取すると消化不良を起こしやすい患者さんに、提供されやすいです。胃腸が動いていないので、まずは流動食から摂取して、体を慣らします。病院で提供されるもので有名な流動食は、お粥を作った時の上澄み「重湯」です。このほかにも、家庭で病み上がりに食べたり、食欲がないときに食べたりすると、気兼ねなく栄養補給できるのでおすすめです。流動食だけだと顎の咀嚼力や消化吸収力が弱くなったり、栄養の偏りが出るので、補助食品として利用するのが理想です。赤ちゃんから大人まで、はばひろく摂取できる代表格です。お粥を作った時にできる上澄み液ですが、お米の栄養が含まれています。お粥をミキサーにかけて、ざるで漉すとたくさん作れますが、舌触りが良いのは、お粥と一緒に作った時の上澄み液が一番です。水を多めに入れて調理すると、上澄み液も多くなります。ポタージュスープ野菜を原料としたスープです。コーンやポテト、パンプキンやキャロットで作られて、舌触りも良く、栄養もあります。ゆでた野菜と同量の牛乳を加えてミキサーにかけ、コンソメを適量加えて鍋で温めれば、出来上がりです。皮や種が残ったら、ざるで漉すとなめらかになります。冷やしてもおいしいですよ。夏においしい、冷たい飲み物です。フルーツや牛乳、ヨーグルトやアイスが原料です。食欲がないときに向いています。果物の缶詰と牛乳をミキサーにかければ手軽に作れるので、おすすめです。入れるフルーツは繊維質の少ないものが向いています。種が皮が気になるなら、最後にざるで漉すと飲みやすくなります。固形物が食べられるようなら、フルーツをグラスに添えると、見た目も華やかですね。柔らかい卵料理プリンや茶碗蒸しは、柔らかく食べられてタンパク質を摂取できます。似た食感では、卵豆腐もおすすめです。流動食でのプリンはやわらかい食感がおすすめなので、焼きプリンではなく、ゆるめの硬さがベストです。おかずとして食べるなら、固形の具のない茶碗蒸しや卵豆腐。デザート感覚でしたらプリンがおすすめです。冷たくて柔らかく、食欲がないときものどを通ります。流動食として食べるなら、固いこんにゃくゼリーではなくゼラチンのゼリーにしましょう。お湯で溶かすだけで簡単に作れるキットも数多く売られています。固形の具を入れなければ、スプーンで分けるだけで、食べやすくなります。売っている物の中でおすすめは、ウィダーインゼリーです作るときに必要な調理グッズミキサーフードプロセッサーよりはミキサーがおすすめです。水分を入れて飲み物にするのに向いています。小型で場所を取らないものも最近は売られています。おすすめはVitantonioの、ミニボトルブレンダーです。作った後、ボトルでそのままスムージーを飲むことができます。作った流動食の残った固形物を取り除くのに便利です。大型のざるでもできますが、最近は取っ手の付いた漉し器も売られているので、手軽にスープ類の口当たりを滑らかにすることができます。茶漉しなどでも代用できます。一家に一個は欲しいですね。病み上がりの患者さんに主にすすめられる、液体状に料理された食事。おすすめの流動食の種類は、重湯、ポタージュスープ、スムージー、柔らかい卵料理、ゼリー食など。作るときに必要な調理グッズは、ミキサーやざるや漉し器など。これから暑くなってくる時期に、流動食はおすすめの補助食品です。うまく生活に取り入れて、おいしい食生活にしたいですね。