2020-01-22先週末にバルセロナに戻りました。最新版」の出版を記念して「バルセロナのお話し会」を行いました。お忙しい中、いらしてくださった方々。今回は都合がつかなかった方々。たくさんのメッセージなど、ありがとうございました。人前で話すって、難しいですね。私の、まとまりのない話しになってしまいましたがこの会を行ったことで出会いや交流が生まれ、それが今回の旅のいい思い出になっています。Mielソブラサーダ・コン・ミエルを紹介しようと思ったら写真が無くて説明不足になってしまいました。それをちょっとここでご紹介しますね。これが、マヨルカ島の特産物ソブラサーダ!燻製パプリカパウダーで味付けした豚の脂をパテの状態にしたものです。豚の脂が90%+豚肉10%ほどの割合です。これをトーストしたパンにのせて食べるのですがとにかく、と〜ってもおいしいのです。脂が90%と聞くと、かなりこってり感があるかと思われがちですが食べてみると思ったほど感じません。これ私の大好物なんです。普通はこんな感じで、スライスしたパンをトーストしてその上にのせます。Garrigaラ・クイナ・ダン・ガリーガのお店では、このソブラサーダにはちみつをのせてオーブンで焼いたものがメニューにあります。ソブラサーダの塩っけとはちみつの甘さが口の中でとろけるおいしさとなるのです。