AMミントチャツネミントチャツネ。ミント、ヨーグルト、スパイス、塩をミキサーにかけて作ります。パコラにつけて食べます。AMナスのパコラなすのパコラ。衣はひよこ豆の粉とスパイスを水で溶いたものでできています。インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。パコラは通常チャツネをつけて食べます。AMカリフラワーインドのカリフラワー。日本のものと同じです。AMベスンチャナダールの粉。いろいろなお料理に使います。二つ割にした乾燥豆です。AMゴビパラタカリフラワーのパラタを作ります。非常に面倒くださいです。緑色のものはほうれん草のみじん切りです。味というよりは彩りの意味で入れています。AMミルチパコラ青唐辛子の天ぷらインド風。AMパコラインドの結婚披露宴で提供されたパコラ(インド風天ぷら)。こちらは舞台裏の作っているところで、実際にはキレイに盛り付けられて提供されます。