以前にも増してお客さんが多かったです。安定してきてると思うので、そろそろバゲット出てこないかなぁ(笑)開店は11時ですが、13時ごろが一番いろいろ揃っているそうです。人気ブログランキングに参加しています。TERRA)人気ブログランキングに参加しています。SSのすぐ近くにあるアルティザン・テラに行ってきました。2008年の11月にオープンしたお店で、開店して間もない頃にこのお店の近くを通ったが、SSが目的だったのと、ラ・テールの姉妹店ということでほぼ無視していた。ちなみにラ・テールは3年ほど前に行ったが、あまり魅力的なパンが無く、何も買わずに出てしまった。有機の材料がナントカカントカ。こだわりがあるそうです。クロワッサン・テラ(189円)「難しいと言われていた国産小麦でのクロワッサン。シェフが試行錯誤を重ねてナントカカントカ。こわだりがあるそうです。これ、生地の食感がすごくいい!ざっくざくで口溶けもいい。バターの香りは強く感じないが、香ばしさがとても心地よい。国産小麦に相当こだわっている割には塩はフランス産ゲランドの塩。差は出ないだろうが、そんなに言うなら国産の塩使えばいいのに。有機バゲット・トラディション(357円)生地はとても香りが良く、強めに焼き上げられたクラストがナッツを思わせる。甘さを強く感じるタイプではないが、粉の複雑な風味はしっかりある。