25分ID110614西山京子/ちょりママちょりママのレシピルーム豚の背脂と厚削りのかつおぶしのだしでいただくお鍋です。豚切り落とし肉やこま切れ肉でOK!シャキシャキの野菜がたっぷりいただけます。〆はジャンル変えの濃厚リゾットで。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。油揚げ...ペーパーにつつみレンジで20秒加熱し、食べやすい大きさに切る鍋に背脂を入れて弱火で熱し、脂が出てきたら酒を回しかける。香りが立ったら水を入れて煮る。沸騰したらかつおぶしを入れ、蓋をして弱火で15分ほど煮る。砂糖、塩、しょうゆで調味する。豚かつおだしの出来上がり。豚肉にゼラチンをまぶす。【2】のだしに具を入れて、煮立ったら豚肉を入れて火が通ったらいただく。煮汁にごはんを入れて中火で煮る。バター、ナンプラーを入れて1分ほど煮る。ブラックペッパーをふって、味を調える。FeaturePRひとかけでいつものおかずが料亭の味に。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。