食育とは何でしょう?食育という言葉は聞いたことがあっても、食育ってどういう意味?と聞かれると答えられない方も多いのではないでしょうか。そもそも食育とはなにか?子どもへの食育はいつからどんなことをすればいいの?という疑問にお答えします。View食育とは?そもそも食育とはなんでしょう?いつ頃から出てきた言葉なのでしょうか?「食育」という言葉自体は、1900年頃に登場していました。この頃の「食育」という言葉は、日頃からバランスの取れた美味しい食事をとることで病気を予防し、治療しようとする考え方によるでした。当時の「食育」という言葉は、現代の医食同源という言葉にほぼ置き換わっています。その後、「食育」という言葉はあまり普及せずにいましたが、1990年頃から、食を取り巻く取り組みや教育をひとくくりにした言葉として、再び「食育」が再登場しました。現代の食育とは、医食同源とは異なる比較的新しい言葉なのです。「食育」は誰のためにするのか?「食育は子ども向けの教育でしょ?」と思われるかもしれませんが、食育の対象は子どもだけでなく、大人も対象になっています。食育基本法には、「国民が生涯にわたって健全な心身を培い・・・」と書かれており、国民全員が食育の学習者であるとされています。子どもの食育は、あくまで生涯にわたる食育の入り口なのです。「食育」で何を学ぶのか?食育ときくと、「料理の教育のこと?」「どんな食材からどんな栄養素を摂ればいいかの勉強でしょ?」と、料理・栄養学の分野の教育と思われがちですが、実はもっと広い範囲をカバーする考え方です。食材への理解」など、食にまつわるものすべてを育成するのが「食育」なのです。拡大解釈かもしれませんが、「食育」とは、生きるための最も基本となる教育だとも私は思います。乳幼児期の子ども向けの食育では、「楽しく食べるこどもに」が、大きなねらいとして掲げられています。・食事のリズムを持つ・食生活や健康に主体的に関わる・味わって食べる・一緒に食べたい人がいる・食事作りや準備に関わるこのような経験を通して、楽しく食べることを覚えてもらうのです。自分で進んで食べようとする力を育んでいく時期です。いろいろな食べ物を見る、触る、味わうという経験をたくさんすることが「食育」に繋がります。「おばあちゃんに優しく」父に叱られた苦い過去。今、老いた父を避ける娘をみて...小さい頃、ヨボヨボのおばあちゃんを避けがちだったわたし。母になり、4歳の娘が闘病中の父に近寄...みっぽんぽん「夕飯はいらないけど、おやつは欲しい!」は、娘の理論ではワガママではなかった...なるほど!夕ご飯はあまり食べないのに、おやつは欲しがることってありますよね。思春期この記事を書いた人い・ぶくろ札幌在住のパパです。趣味が料理なので、料理に関する情報収集や情報発信をしていきたいです。子ども達にお手伝いをしてもらった結果。こんな惨事になるなんて。付き添う夫...はじめての3D画像で見えた光景とは【3話・前編】「絶対に安全なお産なんてない。...」医師の言葉に、込み上げる思い【3話・後編】芽生えてきた父親の自覚...夫が見せた気づかいに、重なるあの日の姿。主役はパパだった!?そこで待ち受けていたプログラムとは...【4話・後編】うまくできなくても、いい。