野菜・脂の多寡、味の濃淡、ニンニクの有無がカスタマイズできるので「野菜増し、ニンニクあり」で注文。注文の仕方で判るように多分に二郎系を意識したようなラーメンで、外見もそんな感じですが、内実は随分違っていました。なにより脂っ気があまりなく、豚骨出汁がきついわけでもなく、良くも悪くもかえしも自己主張しないので、二郎系に含めてしまうのはライトすぎるように思います。これはこれで食べやすくて個人的には許容範囲内ですが、ここまでライトならニンニクはなしで良かったかな。麺は極太縮れ麺で堅めの仕上がり。麺を噛みしめるように食べ進み、これまた悪くはないのですが、ライトなスープに合わせるなら中太麺のほうが良かったかも。野菜はほとんどがモヤシですが、しゃきしゃきっとしていて食感は良好。「野菜増し」にした割には量は多くはありません。スープがライトなのでこれ以上野菜はなくて良いと思いましたが。チャーシューは大きくはありませんが厚みがあり、程よく脂がさして、しかも肉の旨みもしっかり残っていてこれもまずまず。(魚介醤油)ラーメン@niftyが提供する無料ブログはココログ!。