何も無いようなところにある窯元さん隣接でラーメン屋さんがあるとのことで、連れて行って頂きました(^-^)古賀インターを出てから走ることしばし。山の中に入っていくので大丈夫かなと思いつつ到着したのが、何ともオシャレな三角屋根のロッジハウスのような木造の建物。このみ窯と書かれていて煙突もあり、どうやら手前が陶芸のお店、奥がラーメン店ということらしい。事前に友人が予約してくれていたのですが、ちょっと早く着いたので先に陶芸のお店の方を拝見。私は焼物のことはよくわからないですが、とてもきれいで、でも実用的な器が置いてあり、お値段もお手頃。そのまま奥の焼窯まで見せて頂き、ご主人が陶芸をされていて、奥様がラーメンを作られている、とのお話を伺います。それからラーメン屋さんの方に移動して、テーブルに座り、メニューを拝見。支那そば、チャーシュー支那そば、半支那そば、焼ギョーザ、水ギョーザ、白ごはん、コーヒーのラインナップ。替玉や大盛はないようです。人数がいるのでそれぞれ好きなラーメンを頼み、焼ギョーザと水ギョーザはシェアすることにして注文。待っている間に見渡すと、テーブルなんかも木製で温かみがある造り。これもご主人が自作されたんだそうです。天井が高いので開放感があり、何ともいい雰囲気ですね~。卓上にはコショー、酢、醤油、ポン酢が置いてあります。お通し?なのか、ぬか漬けが出てきましたが、これが浅漬けでちょっと酸味強めですけど、美味しい(^-^)それからラー油と柚子胡椒が出てきて、水ギョーザと焼ギョーザ登場!水餃子は皮が厚めでもっちりしていて、中の餡もしっかり味付けしてあり、これはかなり美味いですね!焼餃子はアツアツの鉄板でジュージュー言わせながら登場!しっかり焼いた皮ともっちり食感のコントラストがまた良くて、餡の美味さもより引き立つ感じ。どちらも美味いけど、個人的には焼が好みですかね~。ネギ、白髪ねぎ、カイワレ、ゴマ。https://gaso.online/wp-content/uploads/2019/11/img_0728.mov早速スープから頂いてみると、何とも滋味深い味わい。無化調だそうですが実に味わい深く、多分ベースは鶏ガラで、そこに貝柱や干しエビ、昆布などの乾物系の旨味がしっかり出ていて、これはかなり原価がかかっていると思われる贅沢なスープです。麺はちょっとヤワめで、ちょっと冷や麦を思わせる食感のストレート麺。スープとよく絡みます。ホロホロの煮豚もラーメンの味付けを邪魔しない塩梅の良さで、めっちゃ美味しい(^-^)あまりに美味しく、ついついスープまで完食してしまいましたが、完食した後に、ご飯がメニューにあるのはこのスープにご飯をインしてサラサラと食べるためか!ということに気付くという・・・(;^ω^)美味しい柚子胡椒もあるので、スープ茶漬けはめっちゃ美味いの確定ですが、これは次回のお楽しみにしておきます。最後に、コーヒーを注文。一杯ずつ豆を挽いて丁寧にハンドドリップされたコーヒーは懐かしい喫茶店の味わい。お茶請けにチョコレートを付けてくれるのも嬉しい(^-^)失礼ながらこんな山の中でこんなに美味しいラーメンと餃子、そしてコーヒーを頂けるとは思ってなくて、連れてきてくれた友人には大感謝です。こちらのお店、提供される器全てがご主人の焼いた器だそうで、どれも素晴らしく、より一層料理を楽しめました(^-^)またぜひ伺いたいと思います。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。沿い、イオンスタイル笹丘近くにらぁめん高砂家ってお店が最近オープンされたとのことで、気になりまして行ってきました。今日は管理会社さんに賃貸借契約書を届けに行ったら、小一時間くらい後にして欲しいということで、ポッカリと1時間空いてしまいまして。読み込み中...製麺屋慶史麺ショップ西月隈訪問[製麺屋直営だけある味とコスパ]朝からズルズルのフレーズで一部では有名な製麺屋さん直営のお店、西月隈の麺ショップ。読み込み中...とり焼肉エイト初訪問[千早駅隣接のめっちゃ美味い鶏専門店]先日、気の置けない仲間と二人で千早駅すぐそばの店舗棟1階角にあるとり焼肉エイト(8)に伺いました。読み込み中...筑前前原駅近くのらーめん酒場まる五初訪問[メニュー豊富でコスパ良し]筑前前原駅周辺には色々なお店があり、まだまだ私も伺えていないお店がたくさんあるのですが、その中の一つで、気のおけない仲間からオススメされたらーめん酒場まる五に訪問してきました。コンコースに並んでいるお店の一つ、Manneken(マネケン)西鉄福岡駅店に伺いました。相変わらず長蛇の列でしたが、回転は早いのでそんなに待たずに順番に。読み込み中...2020/02/14警固いっかく食堂訪問[トリプル定食を頂きました]1月のことですが、相方さんと久しぶりに警固いっかく食堂に伺いました。以前から好きでよく伺っているお店ですが、最近は店舗もあちこちに増えてます。読み込み中...2020/02/14小郡市のラーメンキラメキ訪問[特製塩ラーメンと焼めしを頂きました]1月のことですが、夜に相方さんと小郡市のラーメンキラメキに伺いました。ちなみに、2020年最初のラーメンです。以前も食べたんですけど、今回も特製塩ラーメンと焼めしを注文。お問い合わせ最初に自己紹介ですホーム%d人のブロガーが「いいね」をつけました。