こちらの小鍋は、なんと熊のお肉を使った鍋。味噌ベースのスープの中にはたっぷりの野菜とお肉が入っています。からだも温まる〜!お肉はコチラ。硬いから食べなくてもいいよ!と大将に言われましたが(お出汁用に入れているという理由もあるとのこと)、もちろん美味しくいただきましたw続いて、鱈白子ポン酢。〆に頂くのは、穴子の小丼。半熟卵を崩して、穴子やごはんに絡めていただきます。山椒もピリッといいアクセントに。書いてたらまたお店に行きたくてうずうずしてきました...。今年はいつ行けるかなぁ。美味しいお料理と日本酒、ありがとうございました。