実家から元旦に戻り、やっとマイペースを取り戻したものの結局うちでも断捨離など始めてしまう妙なお正月...。今年は身辺整理に精を出そうかな。More実家でお節はいただいたけど、お雑煮と黒豆は毎年作らないとあっさり忘れてしまいそう。空っぽの冷蔵庫を埋めるべく初売りのデパ地下へ。帰省中まったくお金を使わなかったのでちょっと奮発。ケチな奮発だけど、美味だった。よそのゆるキャラの応援してないで、ふなっしーの梨ジュースも売ったらどうだとか思う。ウソみたいに高くなる年末の食品たち。例年は帰省前に買っておくんだけれどあまりに高くてやめといた。その分、黒豆は丹波のLサイズを奮発。湧かしたお湯に入れて圧力鍋で一時間浸したらこんなに膨張。重曹を加えて強加圧6分。普通は前日から浸しておかねばならない黒豆煮が一時間足らずで完成。柔らかくて甘さもちょうどいい。これぞフィスラー黒豆。焼き鰤は省略、鰹菜は関東にはないので青みは三つ葉で。ゆずは省略して、柚子胡椒を少し。こんなにおいしいのになぜお正月しか作らないんだろう。今年はもっと作ろ、お雑煮。−--------行きつけの飲み屋で、いつの間にか店のスタッフ化してしまうのは今に始まったことじゃなくて。十数年前に通っていた新宿三丁目のダイニングバーでも一級建築士と二足の草鞋を履き多忙なマスターに代わってカウンターに入ることが多々あった。そのときに、思いつきで作った酎ハイがそんなに安くはなかったのに滅法売れた。ワタシがいないときにも飲みたがる客がいたので、ワタシの名前を取って“テル酎”と名付けられた。実はそのマスターはかつてのワタシの上司で。訳あって彼が会社でワタシをテルちゃんと呼び始めて、それはあっと間に社内に広がって中にはワタシの本名が「てるこ」だと思っていた社員も大勢いたほど。店でもそう呼ぶので常連さんたちの間でもワタシは“テルちゃん”だったのだ。前置きがえらく長くなったけれどテル酎はなぜ今までダレも作らなかったのかと思うほど簡単。焼酎をトニックウォーターで割って梅干しを入れるだけ。店の近くのクイーンズシェフで売っている梅干しじゃなきゃダメだった。実家で迎えた年末にふとテル酎が飲みたくなってLOHACOで突如オーダーしてそれが二日に届いた。梅干しもクイーンズシェフのそれとは違うけど。トニックウォーターのほの甘さと梅干しの塩気がやっぱり懐かしかった。そんなこんなな正月二日を終え、三日は地元大神宮に詣でた。今回は引く前から結果がなんとなくわかってた。大吉でも事故ったりあちこち痛かった一年。今年はもろもろ戒めなければならないはず。何事も控えめに慎み深くいくとします。溜まったストレスは...どうしよう。走って抜けということかな。|プロフィールAuthor:なおネィときどきKさんとのドキドキ行。日々のうだらうだらが主軸。(05/09)最新トラックバック■すからべニッキ:新春女子会。(01/13)■すからべニッキ:替えるか貼るか。