体が、温まる、鍋ものを、食べたくなりますね。「切りワタリガニ」をご用意しました。料理しやすいように、甲羅をはずし、半分に切ってあります。肩肉と呼ばれる、足のつけ根には身が、たっぷり入っています。柔らかいホクホクっとした淡泊な味わいがします。大型のワタリガニです。ダシが良く出るので、鍋物や贅沢な、おみそ汁も、オススメです。韓国料理屋さんにも、良く使っていただいています。冷凍庫で、2週間程度、保存できます。家族みんなで、鍋をつつく、からだも、心も、温まりますね。唐辛子を入れるから、辛くて、とってもご飯がすすみます。ところが、体の脂肪もしっかり燃焼してくれるから太る心配は少ないそうです。ボクも、じっさいに作ってみました。楽しい夕飯になりますよ。<作り方>土鍋に、水300ccを入れ、昆布をひたして15〜30分ほど、置いておきます。次に、土鍋を、火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、豚肉、ワタリガニを入れ、アクを取り、お味噌を入れ。風味豊かな、チゲ鍋の完成です。甲羅が、ひし形なので、「ひしがに」とも、呼ばれます。晩秋〜春までが、旬です。中華料理では、「青蟹」(チンシェ)と呼ばれ、また、韓国料理やタイ料理にも、良く使われます。品番:R-697494売り切れました。ワタリガニのみそ汁、ワタリガニのチゲ鍋などワタリガニは、調理する直前に必要な分だけ、解凍してください大きめの器に入れ、水道の流水に数分つけて解凍するのが一番良い方法です。冷蔵庫で時間をかけ緩慢解凍するとカニの鮮度が落ちますのでご注意下さい。最適な温度でお送りします。ない場合、入荷後発送(新鮮な食材をお送りするためにご理解下さい。