はじめまして!Calmです。いわて地産地消レストランは、希望郷いわて国体を応援します。市」が開催されました。食材について考え、学び、語り合う場として、昨年8月にオガール紫波で第1回が開催されました。70名の方々にご参加いただきました。品開発の事例を挙げながらお話しされました。いった産直の代表のほか、盛岡の生産者・田村和大さん、いわて地産地消レストラン・石神の丘レストラン高間木料理長が、それぞれの活動事例と課題、今後の活動目標等について発表しました。伊藤勝康シェフ(ロレオール田野畑)による県産食材をふんだんに使ったお料理を堪能しながら、参加者同士の交流と親睦を深めました。奥州牛や豚肉、鮭をはじめとした三陸の海産物、色とりどりの地元野菜のほか、参加者から提供いただいた県内各地の食材等、オールいわての多彩な食材とお料理に、会話もおなかも満たされました。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。