揚げるには温度を下げない様に気をつけるのがポイント。公開日:2013/09/16更新日:2013/09/11下準備<メンチカツのタネ>の玉ネギは、サラダ油を入れたフライパンに入れて、中火でしんなりするまで炒める。冷めたら他の<メンチカツのタネ>の材料と合わせ、分量外の塩コショウをしてよく混ぜ合わせる。キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、しっかり水気をきる。トマトはヘタをくり抜いて4つのくし切りにする。ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。揚げ油を180°Cに予熱し始める。作り方1手に分量外のサラダ油を薄くつけ、<メンチカツのタネ>の半量を取り分け、キャッチボールをするように投げて空気抜きをし、小判型に整える。タネがかたい場合は牛乳を、やわらかい場合はパン粉を加えて調節して下さい。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に<衣>をつける。2180°Cの揚げ油でピーマンをサッと素揚げにし、油をきって塩を振る。続けてメンチカツを揚げ油に入れ、何回か返しながら色よく揚げて油をきる。器にキャベツ、サニーレタス、トマト、ピーマンと盛り合わせ、ウスターソースやケチャップをかける。このレシピのポイント・コツ・残ったパン粉は、卵でかたまっているところを捨て、ビニール袋などに入れて冷凍保存できます。はさちさん生地の調整が書かれていてわかりやすくて、いつも柔らかいのがちょうど良い硬さで上手に作ることが出来ました。いつも合挽きを牛肉のみで油っぽくなく大きくても食べやすかったです。ピーマンはブロッコリーに。居酒屋で、思わずオーダーしてしまうポテトサラダ。がぶ飲みワインHanako.tokyoお店で食べれる!“具沢山トースト”が楽しめるおすすめカフェ【銀座・丸の内】ランチにもぴったり。ファストフードと侮ることなかれ。銀座の良いお店Hanako.tokyoトッピングも楽しめる台湾スイーツ専門店7選!【東京】今、豆花の進化がすごい。ヘルシーでボリュー...1日7000個売れる小籠包も!味...お目当ては絶品ポテトサラダ!カジ...お店で食べれる!“具沢山トースト...トッピングも楽しめる台湾スイーツ...最新スイーツトレンド「かためプリ...「今日はお肉を食べるぞー!」奈良...今知りたい東京の「町中華」4軒。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。