焼菓子本来の生地にチーズと韃靼蕎麦茶を加えて甘味を控えた今までにない食感の焼菓子です。大磯の象徴である「高麗山」の美しい夕映えをイメージして創作しました。【みかん最中】たわわに実るみかんの最中。湯河原特産のみかんを最中に仕立てました。マーマレード状のみかんを極上の白いんげんのこし餡に丹精込めて練り上げた逸品。柑橘の香りと甘みを抑え上品な味が自慢です。【きび餅】とろけるおいしさ、素朴な味わい。創業90年の老舗の「きび餅」。裏山の自然水で練り上げ、きな粉をまぶした逸品です。やわらかで上品な甘さが郷愁をさそいます。