オクラとかにの寒天寄せSunSunクッキング※放送は終了しました。1.健気くンの野菜・オクラはガクを取り、板の上で塩を振って軽くもみ、熱湯で茹で水にとる。水気を拭いて4mm位の小口切りにする。2.かには、軟骨を除き、身を粗くほぐす。軽く煮たった状態で2分ほどかき混ぜ、粉寒天を煮溶かす。4.塩、酒、みりん、醤油で調味して味を整え、ごく細切りにしたしょうがを加える。30秒ほど煮て火からおろす。氷水にあてて少しトロミがつく位まで冷やす。5.(4)に(1)のオクラと(2)のかにを加えて軽く混ぜる。6.水でぬらした流し缶に流し入れ、冷やし固める。固まったら切り分けて器に盛る。