趣味の備忘録(^^♪この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。八王子では有名なお店ですね!!雑誌などでもよく取り上げられています。煮干しラーメンのお店です!北口から少し歩いて、甲州街道を渡った先の細い路地にあります。Д`)シクシク...なんで、こんなに行ったことのない店が多いのだろう。考えると、恐らく、八王子駅を使う機会が減っている(近年はほとんど使ってない)からですね~。職場は別の方向ですし、何か買いに行くor飲みに行くとなると、立川を使ってしまうことが多いですし、最近は、豊田駅周辺も盛ってきていますし。本日は、久々に八王子駅周辺を探索しましたが。夜の部は、17時から開始ということで、5分前くらいに着くと、、、すでに5、6人並んでました。店内は、カウンターのみ。煮干しのパンチが効いているのかな~なんて、食べる前は思っていましたが、想像と違い、あっさりしていて、しつこくありません。比較的薄味で、なめらかなスープ。出汁が効いていて、ラーメンのスープというより、お吸い物みたいだな~なんて一瞬思いました!きちんと、煮干しの香りも漂います。味玉は程よい半熟具合で、味付けも比較的あっさりしています。メンマは太目で確かな食感があります。こちらも、あっさりとした味付けになっています。具材の味が強すぎて、スープの味を殺してしまっているラーメンもありますが、ここのラーメンは、具材とスープの調和が抜群です!!麺もちょっと変わった感じでした!比較的細めの麺で、何かが練り込まれている??みたいに、黒っぽい点々がちらほら見られました!こちらも、確かな食感があります!とにかく、完成度の高い一品でした♪これより旨い煮干しラーメンを多摩地域で探すのは大変そうです!!スープも美味しくて、全部飲み干してしまいました。行きました^^月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kirigakure55さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。