おかげさまで、8周年。>>おかげさまで、8周年。0おかげさまで、8周年を迎えました。2011年2月25日オープン。一人親方バタバタとあれよあれよと気づけば8年。変わったような、何にも変わってないようなもっと酷くなったような、その間にいるような。あの日も今日も店の庭の椿は勇敢に咲いています。オープン以来スタイルを変えず、ろくすっぽ看板や広告も出さずに住宅街の一隅でやってこれたのは皆様のお陰でございます。毎朝ダンボールいっぱいの地野菜を仕入れては、シンプルに調理して様々な方に提供する。その代価を頂き私は暮らす。この小さな小さな循環を生む事が自分がこの土地でやるべき事だとあの震災があったからこそ強く思います。赤ちゃんでも安心して召し上がれる料理お年寄りでも身体への負担が少ない料理ご病気やアレルギー、宗教や思想など何らかの理由で制限されている方々全てが平等に同じテーブルを囲んで楽しめるような料理。自分らしいやり方で自由にやる。この土地で採れた食材をふんだんに使って。会う人と会わなくなる人と会えなくなってしまった人の中にどうにか突き刺さったままたかが8年、やっと8年。末広がりか、八方塞がりか。10年で9割もが潰れると言われる飲食業において当店もご多分に漏れず、我慢比べの毎日です。無くなっちゃう前に、どうぞいらっしゃいませ。entriesおかげさまで、8周年。