燻製・高級カツオ節を使った料理が食べられる「チャコールNAKAO」。!鉄板焼というと山高帽をかぶったコックさんがいる高級なイメージだけど・・・こちらは肉と野菜焼き各種一皿500円の他、肉や魚介がメインの一皿500円の鉄板焼きメニューも多数、さらに290円~というつまみメニューもいろいろ。居酒屋感覚で気軽に楽しめる鉄板焼店なのだ。中でもドイツでも学んだという志田尾シェフが塩潰けから腸詰めまで一人で作る「自家製ソーセージ」。粗挽肉と細挽肉の2つのタイプがあり、鉄板の上で転がされてほどよく焼き目がついたソーセージは食べ応え十分。自家製ですぐに提供するから可能な無添加の味わいは格別だ。「本日のおすすめ」にはドイツ料理が登場することもあるのでこちらも要チェック。大型ワインセラーの中にはリーズナブルなものから高級ワインまでたっぷり。自然派ワインも豊富にそろう。ふんわいりジューシー細挽肉』500円。ソーセージはプレーンの他、日替わりで香草、チョリソー、レモンパセリなどの味もある。