カカオの香りのふんわりしたスポンジに、さっぱりとした生クリームの味わいが好相性で、とても美味しいケーキに仕上がっています。センターにおいて「2014ジャパン・ケーキショー東京」が開催されました。この催しは、国内はもとより海外までその名を広く知られたわが国最大の製菓業界を代表するビック・イベントですが、このイベントで、なんと、ルーヴさんから、2人ものパティシエが、入賞されておられます。飾り付けもお楽しみ下さいね。今日は晴れるとの天気予報。可愛らしいネイルが楽しめない。若い頃から今も悩まされております。自分の爪が折れないように、トップにコーティングを施して頂き、そして、亜鉛を意識して摂取するようにしました。徐々に強く、伸びてきましたよ。爪が伸びるのが早く、ネイルサロンの女性に驚かれます。細胞の新生に欠かせません。亜鉛不足の影響を受けるわけです。性能力の低下なども起こります。糖質の摂り過ぎ=インスリンの過剰分泌でも起こります。インスリンの構成成分は亜鉛だからです。加熱調理が安心ですね。肉、スルメ、うなぎ、かずのこ、レバー、ホタテ貝、たらこなどにも亜鉛は豊富です。動物性たんぱく質系食品ですね。鉄不足でも弱く折れやすくなります。閉経前の女性は、注意が必要です。肉や魚介、つまり、動物性たんぱく質系食品に豊富なヘム鉄からの摂取が有効です。(Tue)栄養素3連休、みなさま、いかがお過ごしでしたか。長野では、また、大きな地震がありました、、。謹んでお見舞い申し上げます。動物も同じなんですね、、。翌朝のニュースで知りました。来週は、わたくしが講師を努めます。糖質制限の理論と実践です。実践に関しては、バージョンアップしていますよ。血糖は下がらない?脳の栄養は大丈夫?というもの。肝臓と筋肉は大事です。低血糖につながる可能性も出てきますね。酒の飲みすぎで肝臓を酷使。運動不足で筋力を低下。わたくし自信、ドキッとするものがあります、、、。こちらは、最近は、減らしています。筋トレは意識してするようになりました。今は、ピラティスとヨガ、よくに、ヨガにハマっております。大粒の汗が落ちるほど。難しいポーズだととくに、もう筋肉がブルブルです。筋肉をつくるために、その材料となる、たんぱく質の摂取は重要です。筋トレ前に、プロテインなども活用すると便利かもしれません。手軽なたんぱく質摂取におすすめです。糖質オフのクリスマスケーキのご案内です。美味しいスポンジとクリームで美味しいケーキができました。カカオの香りのふんわりしたスポンジに、さっぱりとした生クリームの味わいが好相性で、とても美味しいケーキに仕上がっています。特注で作って頂きました。センターにおいて「2014ジャパン・ケーキショー東京」が開催されました。この催しは、国内はもとより海外までその名を広く知られたわが国最大の製菓業界を代表するビック・イベントですが、このイベントで、なんと、ルーヴさんから、2人ものパティシエが、入賞されておられます。飾り付けもお楽しみ下さいね。(Thu)レシピ日に日に、朝晩、寒くなってきましたね。関東は、風が強い日が出てきました。白菜漬けを手作りします。今年はじめて漬けたものです。いい塩梅の塩加減と浸かり具合に仕上がりました。夏は、きゅうりとなすのぬか漬け。冬は、白菜漬けを楽しんでいます。白菜は、大きさにもよりますが、1/2個を4等分にして、ザルに並べて、ベランダで干します。3〜4日もすると、乾きますので、それを、よく水洗いしてほこりなどをきれいに落とします。直径20センチ高さ15センチ程度のホーロー容器を使っています。少ない家族の漬け物を漬けるには便利です。好みの塩をふりかけます。先日、高松に伺った際にお土産で頂いた「讃岐の藻塩」を使いました。海藻のうまみが素晴らしいです。塩で味をつける他、しょうゆを少し入れるときもあります。酢をどばばどばっと加えます。重しをして蓋をして、3〜4日。