芋焼酎、お客様この焼酎は、いかがですか。2019.03.04みなさま、こんにちは!銀杏並木が、黄金色に輝き、地面には黄色いじゅうたんが敷かれる季節ですね。熟柿(じゅくし)を飲んでみたので紹介します。熟柿(じゅくし)とは?熟柿は名前の通り、柿が熟れる季節、秋に八千代伝酒造から限定発売される芋焼酎です。ここで、勘の良い読者の方々は「ん?八千代伝?前にも見たことがあったような・・」とお気づきになったと思いますが、そう、八千代伝酒造の焼酎は、私の好きな焼酎も多く、このブログで紹介するのは初めてではないんです。黄色い椿の記事を読んでみる「この熟柿の色の味がする焼酎を造りたいな。」という先代社長の一人言を、蔵人達が実現してくれたのがこの熟柿という焼酎。私も毎年、9月、10月が近づいてくると「そろそろ熟柿が出る頃かな~」と思ったり、店頭に並んでいるのを見ると「もう秋が来たのかぁ」と感じたり、熟柿で季節を感じています。蔵人達の心意気を存分にお楽しみあれ。柿熟す」と書いてあり、熟柿の文字の色も柿色です。写真で見ると、オレンジ寄りの色に見えますが、実際はもう少し赤みが強く、本物の柿の色のようです。芋焼酎熟柿(じゅくし)実際のお味は?おすすめの飲み方はお湯割りまずは、お湯割りで。封を開けた瞬間から、芋のやわらかい香りが広がります。口に入れてみると、心地よい芋の甘さが広がり、後味もとろ~っとした甘みが舌に残ります。芋焼酎だから芋の甘さなんですが、柿、それも完熟の強く握ったり、スプーンを入れただけで“ぐにゃぁ~“っとつぶれて溶けてしまいそうな、とろとろの柿の味もする焼酎です。熟柿(じゅくし)はロックで飲んでもおいしいお次は、ロック!グラスに注ぐときに、ビンから出てくる焼酎がなんだかとろ~っとしていたような気がします。飲んでみると、お湯割りの時に感じたやわらかい甘みというより、雲丹(うに)のような濃厚な甘みを感じます。その甘さの中に柿のようなとろりとした甘さ、そして、たまに感じる渋みのような味がより柿らしさを感じさせます。熟柿(じゅくし)を飲んでみたこちらは、2017年の熟柿(じゅくし)。毎年見るラベルですが、見るたびになんだか「ほっとする」というか、季節の流れを感じます。芋焼酎熟柿(じゅくし)の飲み方はお湯割りがおすすめやっぱり熟柿の芋焼酎の甘さを楽しみたいなら、飲み方はお湯割りがおすすめ!ここ数年の熟柿は、少し軽めな印象がありますが、「とろ~り」とした甘さは健在。お湯割りだとふんわりとした香りがたち、より熟柿らしさを楽しめる一杯になりますよ。芋焼酎熟柿(じゅくし)はロックで飲んでもおいしい熟柿はロックで飲んでもおいしい芋焼酎。お湯割りとはまたちがった、濃いおいしさが楽しめます。ストレート最後は、芋焼酎好きならぜひとも試してほしい飲み方、ストレート。芋焼酎そのものの味を感じられる飲み方です。お湯割とも、ロックとも違う、熟柿の「うまさ、甘さ、濃さ」がダイレクトに味わえます。熟柿も毎年楽しみにしている焼酎のひとつ。同じ銘柄の焼酎でも、その年の気候や芋によって毎年少しずつ味が違うので、違いを楽しみたい通な人にはストレートで飲んでみるのもおすすめ。芋焼酎キーンと冷やしたロックで飲むのがおすすめ!芋焼酎、神を飲んでみた街中ですれ違う子供たちの日焼けして真っ黒になった顔をみると、「夏休みだなぁ」と感じる今日この頃です。芋いもロッカーの皆さまはいかがお過ごしですか?私は相変わらず飲んでます。