お店ログTwitterGoogle+Pocketid:cardmicsさんのブログで紹介されていた、汁なし担々麺の美味しいお店、秋葉原の雲林坊に行ってきました。東京都内にある激ウマ、汁なし担々麺屋さんベスト7!東京でシビれる青山椒や赤山椒の辛さを味わいたい方に。etc.hateblo.jp久しぶりの東京出張。上の記事を見て「お昼ごはんに行くしかねえ」と思い、秋葉原まで行ってみるとまさかの行列。これでは仕事に間に合わないということで一時退却です。一通りお仕事終わって、夕方に再び行くと順番待ちもなく入れました。秋葉原というよりは都営新宿線の岩本町駅寄り、東北新幹線の高架下にあるお店です。店内がそれほど広くないというのもありますが、熱気がすごい!汁なし担々麺と麻婆豆腐丼のセットを注文して出てきたのがこちら。すごいホントに麺が見えねえ。上にどっさりとトッピングされているのはひき肉、山椒、ピーナッツ、松の実などなど。食欲をそそりまくります。混ぜていくと、麺とタレがいい色出してきました。いざ食べてみると、まあ山椒のピリピリ感がすごい!雨が降っていて結構寒かったこの日ですが、体ががんがん熱くなっていきます。この山椒が後ひきまくりの旨さ。唐辛子の舌がヒリヒリするような辛さである「辣味」(らつみ、ラーウェイ)と、花椒の舌が痺れるような辛さである「麻味」(まみ、マーウェイ)の二種類の異なった「辛さ」により構成される。味を形容する漢字が異なるように、中国語で「麻味」というと日本語の辛いを意味する「辣味」と区別される。Wikipedia確かにこれはまぎれもなく日本語にない「麻味」です。麺をあらかた食べ終わった後、こちらの麻婆豆腐丼に手を出して...と、こいつが凄かった。担々麺をはるかに超える辛さ&山椒のピリピリ感。食べている間に頭の何かが開いてきそうな感覚です。辛いんだけど次々と食べずにはいられない。帰りの常磐線、なぜか一人体中が火照っていた怪しい中年男性が一人。いやーこれは中毒性あるわ。いうわけで神田の担々麺屋さん、雲林坊の汁なし担々麺についてでした。19:36カラダを夏にスル!雲林坊の汁なし担々麺を食べてきた関連記事2016-05-14ベトナムの海老ラー油が旨すぎて魔法の調味料かと私の中で話題に久しぶりにコストコの話題です。はてなブログPro茨城発、デジタルガジェットと面白いもの、美味しいもの紹介。一児の父になりました。(1)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!hirohiroslopeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。