商品紹介|株式会社日華商会きめ細かく柔らかいのが特徴です。ロースハムの原料でもあります。しゃぶしゃぶ・すき焼き・生姜焼き等、焼き物・ポークチャップ・カツ等、揚げ物ほとんどの料理に適しますが、豚しゃぶや、すき焼き、生姜焼き、ソテーなどの料理に適しています。脂肪が多く柔らかいお肉で料理には幅広く適応します。お好み焼きや、炒めもの、角煮等に最適です。しゃぶしゃぶ・すき焼き・角煮等、煮物・お好み焼き・焼肉きめ細かくて柔らかい部位です。部分肉では周辺脂肪が取り除かれて赤身になっています。カツ・ソテー・ゆで豚ややキメが細かく肉色も濃いのが特徴です。炒め料理や角切り、煮込み料理に最適です。ひき肉としても最適な部位です。焼豚・炒めもの全般この部位は4つに分割し使用します。焼豚、ハム、炒め物、煮込み料理に適しています。串焼きや、巻物等もおススメです。