スープは今流行の煮干系スープですが他のお店とは一線を画す昔懐かしい煮干を前面に押し出した感じです。他店では豚骨に見え隠れしていまいがちな煮干風味も豚骨とバランス良く更に主張していて非常に美味しいです。塩のみの無かんすい多加水麺とはやや違う感じの竹中さんらしい平打手揉みっぽい太ちぢれ麺でパンチのある煮干スープといい勝負をしている感じでとてもバランス良く美味しいです。具のチャーシューは弾力とジューシーさと程良い風味がいいです。スープとも良く合い美味しいです。刻みネギなどシンプルです。お気に入り度はご参考まで。▼JavaScriptをオンにするとここに目次が表示されます。Top▲PageTop。