うふふふふふふ私も紫蘇ジュースを作りたくて今年は紫蘇の種をたくさん蒔きました。́▽`)/~♪この鶏の酒蒸し・・とっても美味しそう♪これなら、義母もOK!!そうだなぁ・・・って持ってしまった私・・・。★もぐぱくさんへ梅によって塩気が違うから、好みのところでどうぞ〜。紫蘇の色のない梅だったのでゆかりまぶしちゃった。これでも調整できるしね。長芋+カマンベール、ワインだけじゃないの。胡麻油と醤油も入ってるし、焼酎でもいいさ!カンパリなんて、うちのオットのボキャブラリーからは出ないはず。フェラガモの靴も真面目にカルガモって言った人だから・・・。★pa_co_raさんへオットがいない日の夜ね、一人で簡単なつまみを作って飲んだときの発見だったの。pa_co_raさんもきっと好きだよ〜!なんか食べるものの好みが似てるんだね〜。インゲンも美味しく食べてもらえて良かったよ〜。すごく太くて立派なインゲンだったもの、感謝して美味しく食べたいよね。スナップエンドウの塩昆布和え、私も絹さやでいただきました!ちょうど、長芋の発見の時ね。★YOUさんへそちらもジメジメ?今日あたりは暑いのかな〜。毎日もう作るの嫌だな〜とか思ってるんだけど,ちょっと美味しくできるとやっぱりいいわ〜と思ってしまうね。長芋カマンベール、これ、和洋問わずお酒に合います。紫蘇ジュース、焼酎にいれてもいいのよ〜。オットは少しお酒を控えるらしいので、炭酸で割ってます。きれいな色でしょ、桜餅の色づけとかにも使ってるんだ〜。美味しい組み合わせとシンプルな蒸し物、チーズもあるのでけっこう満足しました。長芋にカマンベール、機会があったら試してみて〜。ウマウマよ!おいおい!みねこさんまでバケモノ扱い?(笑)何も毒はいれちゃいませんからね〜。漬け物に使ったり、桜餅の着色に使ったりしてるんですよ。小料理屋での夕飯生活が長かったせいでしょうか〜。実家の商売の影響もあるんでしょうかね。ホントに忙しくて作らない時期もあったので、ボロボロの夕飯ってのも、オットは知ってるんですよ〜。和食だけど、ちょっとコクのあるものをが入っていたり、お酒がすすみますよね〜。長男くんと次男くんの好きなものが・・・笑ってしまいました!娘さんもいらっしゃったら、好みも違うから、いろんなおかずをつくらないといけなくて大変ですね〜。食べ盛りでしょ?つくる量も凄そうですね。何か気に入ってもらえる料理がひとつでもあると嬉しいな!右上に検索窓があるので、素材の名前とかでも出てきます。スペースをあけて入れると、&検索もできますが、魚などは漢字で入力してみてくださいね。★つむぎさんへ是非、再チャレンジを!(笑)つむぎさんだけじゃなくて、きっと他の人も忘れると思うわ〜。胸よりもも肉を蒸す方が好きかな。胸肉をシンプルに蒸したのは、メインとしてはちょっと淡白すぎて、また夜中に冷蔵庫をあさるから!副菜にもよるんだけどね〜。添えた胡瓜と一緒に食べても旨いよ。楽しめたり、口の中をさっぱりさせたり、添え物の野菜があると満足度高いよね。★小太郎さんへうちの母レシピは15gだったので、その味に私も慣れてるのかな〜。薄くして飲んだりするので、15gでちょうど良かったわ。紫蘇ジュースを作ってあげたの。毎晩、私だけ飲んでたら悪いからさ〜(笑)鶏は私も梅肉和えとかさっと煮る時は胸肉やささみを使うけど、それって、なんだか我が家ではメイン級にならないのです〜。日本酒にもあうおつまみになりました。一段と柔らかでいいですね。美味しい鶏肉もも肉をシンプルな味付けでってけっこう好きな調理方法かも。12時08分Tomyさん、こんにちは~。鶏を酒梅蒸し、すっごくおいしそう。コレはダンナが好みそうな味なので宿題リスト入りとさせてもらいますよ。焼いた長芋にカマンベールチーズ、あっさりサクサクとこってりトロトロの組み合わせが絶妙なんでしょうね~。ワインとかに合いそうだなあ。カンパリみたいって言ったらよかったのにね。参考にさせていただきました。^ー゚)ノコンニチハ今回もステキな夕食ですね~スバラシイ・・・・ヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノさっぱり、おいしそうなおかずたち。なすも定番ですが、大好きです!!よだれが・・・(失礼しました。oO(想像中)カマンベールのせちゃうんですね~魔女。紫蘇ジュースの色の綺麗なこと!そのまま飲むのですか?炭酸か何かで割るのですか???それにしても、Tomyさん宅のお料理は、いつも、おしゃれなレストランと、小料理屋と時々おばんざいやさんが合体したような。16時07分あ”~~~~!!!もっと早く遊びに来ていれば良かった(T▽T)長芋のステーキだけでも美味しいのに、カマンベールのっけちゃうなんて・・・ニクイ!!鶏肉も酒梅蒸し?もうニクイニクイ♪どんどんお酒が進んじゃいそうですね~。うちの食卓は、ほとんどが酒の肴です^^;だから、子供の好きなメニューを聞くと長男次男とも居酒屋メニュー?って思ってしまう物を言います・・・。「忘れそうだな」ってTomyさんに見抜かれていたのね。鶏はたしかに蒸すなら胸って思い込んでいたけどこうやってさっぱり食べるなら、ももも良いですね♪Tomyさんのメインは、必ずと言っていいほど、お皿の脇にお互いの彩りが引き立つお野菜が添えられていて。紫蘇ジュースで「魔女」!ぶは!と笑ってしまいました。14時41分Tomyさん、こんにちは。先週の土曜日に実家の母が作っていました。夏にはすっきりと美味しそうですね。酒や梅で蒸したり煮たりする肉・・・Tomyさんの言うとおり私もムネ肉やササミを良く使います。片栗粉をまぶしたりしてしっとり仕上げますが、もも肉だと持ち前のボリューム感があってまた良いかも。長芋にカマンベールチーズのせたら立派なメインディッシュになっちゃうんですね。ソラマメちゃんもいつもより高級そうに見えます。鶏肉は揚げるかオーブンで焼くかフライパンでソテーするかしかしなかったけれど梅を使っての蒸し物はさっぱりしていて美味しそうですね。夏バテで食欲不振の時にピッタリ。本になりました!よろしくお願いします。その2RSSを表示する掲載写真の無断使用はお断りします。