お土産情報Tweet2こんにちは!寒い冬といえば、鍋が特に美味しい季節ですよね。その鍋に南三陸町の冬の味覚を入れると、より一層美味しくなります(≧▽≦)南三陸町の冬の味覚とは、こちら!南三陸産の『寒鱈』です。゚Д゚)これは、お腹にたくさん白子が入ってる証拠なんです!秋鮭などはメスの方が高値で取引されますが、寒鱈の場合はオスの方が高値で取引されます。世界三大漁場の一つ三陸沖は、低温、低塩分で溶在酸素量が多く、栄養塩が富んだ場所あり、良質な魚類が育つ、世界でも数少ない場所である。他の地域ではあまり見られない、朝と昼、2回「セリ」が行われる。この特性で生まれる、日戻りの鮮度抜群のタラが手に入る。鮮度管理の意識が高い南三陸では、古くからタラをお刺身で食べる、食文化があります。そのことから漁師、市場、魚屋と関わる人たちは、タラの鮮度に敏感で、鮮度管理をきめ細やかに行っている。9:00~17:30《電話番号》0226-46-5355全ての鮮魚店で、販売しております!勿論、切り身や白子だけでの販売も行っておりますよ(*^_^*)余談ですが、山内鮮魚店の外ではイワシの丸干しが販売されておりました。(新しいウィンドウで開きます)Searchさんさんメルマガ※迷惑メール設定をされている方は“info@sansan-minamisanriku.com”からの受信を許可するようにお願いいたしますお名前メールアドレス新着記事をメールで受け取るメールアドレスを記入していただければ、最新の商店街ニュースをメールでお送りいたします。Tubeにて公開されております。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。