宇和島市島原かまぼこ創業からずっと変わらぬ優しさをギュッと一本に戦後の宇和島に開業し、はや70年。宇和島に根付くかまぼこやにしきまき、あげ巻などの練りものを創業当時より続く伝統の製法でつくり続ける。職人の手や技術、感覚を駆使した商品づくりは、機械で大量生産されたものではない、人の手のぬくもりを感じるものだ。伝統製法を守りながら、宇和海でとれた新鮮な魚を原料に、魚本来の味を食卓に届けている。イチオシ!宇和島じゃこ天(162円/1枚)宇和島の伝統食・じゃこ天。魚の味が口に広がる直球勝負の1枚だ。