すぱいす」がお届けする、熊本の暮らしに役立つ生活情報サイトです。ガトーショコラふかふかの軽~い生地の下は、濃厚なチョコ生地がずっしりと。「フードパル熊本本店」と「サクラマチクマモト店」では現在、バレンタ...2020.02.14(金)NEW牛もつ肉と濃厚みそスープが絶品!広々としたシート席があり家族連れにも人気の『ろくの家』。工事・処分費込みで8万7800円(税別)同社HPには、暮らしに役立つ情報が満載。来場者には、クーポンですてきな記念品をプレゼント。中に生まれた「ちょっと昔」の郷土玩具を展示。早春の自然の中でグラウンドゴルフを楽しみます。受験当日いよいよ受験日がやってきました。骨盤調整でスッキリ体形ケア「出産前の体形になかなか戻れない」とお悩みのママへ。参加者募集中!リトミックの指導法を学べる指導者向けの特別講習会が、3月7日(土)13...2020.02.07(金)1カ月無料体験会を開催中!『熊本少年空手クラブ』では、1カ月無料体験会を開催中です。宮本の談によれば20回ほど、来熊したそうです。ミステリーの女王JPIC読書アドバイザー。-其の六十一-「ばかう」は奪い合う。特売品の争奪戦が、「ばかい合い」ですね。熊本県熊本市...2020.02.08(土)雁回山展望大岩から春よ来い熊本市南区から宇土市にいたる雁回山に登りました。今日は宇土市の管理...2020.02.13(木)NEWサヨナラPARCO今月末に閉館する熊本PARCOへ。金曜の夜から、福岡へ。「大量にもらった野菜、どうやって使い切ろう?」と悩んだ経験はありませんか。代表的な冬野菜を取り上げ、使い切り方法や保存方法を紹介します。シリーズ最終回は「ハクサイ」です。VOL.367料理教室運営や食育活動、レシピ開発などを行う。子ども向け料理教室の講師も務める。VOL.373料理教室運営や食育活動、レシピ開発などを行う。子ども向け料理教室の講師も務める。一年中出回っているハクサイですが、旬は冬で、寒くなるにつれて肉厚になり甘みが増します。冬の食卓には欠かせない食材で、和・洋・中と幅広い料理に使えます。●丸ごと新聞紙で包んで保存カットせずに丸ごと新聞紙で包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室か冷暗所(玄関やベランダ)で保存しましょう。冷暗所に置くときは、芯を下にして立ててダンボールなどに入れておくと長持ちします。使うときは外側の葉から順にはがし、残りはまた新聞紙に包んで保存しましょう。定番の鍋はもちろん、炒めものやクリーム煮、煮もの、蒸しもの、スープ、漬けもの、サラダなどさまざまな料理で活用できます。鍋やフライパンに、ハクサイと豚肉を下から交互に重ねて入れ、蒸し煮にします。豚肉は合いびき肉や鶏ひき肉でも代用可。味付けは、コンソメやだし、塩、しょうゆなどお好みでどうぞ。サラダ塩もみしたハクサイとリンゴを細切りにし、プレーンヨーグルトとマヨネーズを1:1の割合で入れ(量は食べる量に合わせる)、よく混ぜ合わせます。お好みでレーズンを入れても。ハクサイの芯のピクルス鍋料理などで切り落とした芯の部分は、短冊切りにして甘酢やすし酢に漬け、ピクルスにするのがおすすめ。歯応えがあり、鍋の箸休めにぴったりですよ。成子さん料理教室運営や食育活動、レシピ開発などを行う。子ども向け料理教室の講師も務める。ハクサイはカットすると断面から劣化するので、丸ごと保存するのがおすすめです記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。すぱいす」がお届けする、熊本の暮らしに役立つ生活情報サイトです。コメントコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。すぱいすサポーターになるとコメント機能がご利用いただけます。新規会員登録ログインコメント数:0ログイン新規会員登録すぱいすサポーター登録(無料)をしていただくと、会員専用のサービスをご利用いただけます。熊本の暮らしに役立つ生活情報サイトです。すぱいす」に掲載の記事、写真等の無断転載は禁じます。著作権は熊本日日新聞社または、各情報提供者にあります。