青梅のしょうゆ漬け昆布、かつお節の旨味がきいて、ご飯にもピッタリです。しょうゆは調味料として使えます。作り方1梅を洗った後に1時間くらいたっぷりの水に浸けてあくをぬきます。2ふきんなどで梅の水けをふきます。3消毒したビンに梅、醤油、こんぶ、かつおぶしを入れる。※今回はかつお節もいれたので冷蔵庫で保存しました。一週間くらいから食べる事ができます。昆布とかつお節の風味も効いていてとてもおいしいですよ。しょうゆは冷奴や調味料として使えます。金融関係の会社で契約社員として働く梅干し好きの普通の37歳。梅干しとビールが大好き。翌日のむくみ、たるみ、眠気と戦う日々。大好きな梅の魅力について綴っていきたいと思います。干したゴーヤに白梅酢で味付けをしてサラダを作ってみました。ゴーヤを干すととビタミンCやビタミンDの量がアップして栄養が凝縮されます。お好み焼きやうどんなどによく使う天かすですが、おにぎりに入れると香ばしく、満腹感のあるおにぎりになります。セロリの梅和え訪問ありがとうございます。今日はとっても簡単なむくみ予防のレシピのご紹介です。可愛らしい木箱に入った紀州石神邑のしそ漬け小梅。梅の収穫は毎年6月に始まります。梅とえびのせんべい訪問ありがとうございます。今日は近所の神社に初詣に行ってきました。今年も1年間健康に楽しく過ごせますように・・・。梅農家さんが作った究極手作りジャム石神邑の梅ジャムに使用されている梅は農薬の使用を半分に減らした有機質の肥料だけを使った特別栽培の梅のみ使用しています。今日は梅キャンディのご紹介。梅酢に塩を加えて、甘酸っぱく仕あげたキャンディです。梅干しを作る時に上がってくる液体の事を「梅酢」と言います。中学1年生(陸上部)のお母さんです。子供が美味しいと言ってくれる梅干料理を日々研究中。健康にも美容にも嬉しい効果のある梅干しをもっともっとたくさんの方に広めていきたいです。おすすめの梅干しがあったら教えてください。