築地市場で働いていたコネクションをフル活用し、自ら豊洲市場へ仕入れに行き、その日の相場や旬、食材の良し悪しを目利きによって仕入れ、最良と思われるメニューをその日に決めていますので、メニューは日々変化します。北の里自然牛(+1200円)よりお選びいただいております。お肉は大きな塊で調理するので合わせていただいております。※コースメニューの内容については日々変化します。新社会人となられるご家族のお祝いにいかがでしょうか?ジビエ入荷しました!国産水牛モッツァレラチーズ!!!!!!!!!こだわりの放牧肉をご堪能ください。゙ぁこだわりの日本酒をご紹介!ご入学、ご進級おめでとうございます!自然派ワインってはじめまして、霞町さゔぁです。