最新情報を集めましたコレステロールを下げるAtoZ悪玉コレステロールを下げる食品・食事レジスタントスターチはコレステロールを下げる?~多く含む食品と、上手な摂り方とは~レジスタントスターチはコレステロールを下げる?~多く含む食品と、上手な摂り方とは~悪玉コレステロールを下げる食品・食事レジスタントスターチは、テレビでも取り上げられ、ダイエットをはじめとしたさまざまな健康効果が期待できる成分です。スターチとは「でんぷん」のことですが、日本人が日常的に摂っている多くの食品にもレジスタントスターチは含まれています。そんなレジスタントスターチに血中悪玉コレステロール低下の効果は期待できるのか、どの食品に多いのか、どうやって食べるのが効率よく摂ることが出来るのかなどを管理栄養士が説明します。「レジスタントスターチ」ってどんな成分?レジスタントスターチは「難消化性でんぷん」とも言います。日本語で書かれると、どんなものか想像できますね。「消化され難いでんぷん」ということです。デンプンは、ほぼ糖質と同じで、そのほとんどは、消化酵素によって分解されて小腸から吸収され、エネルギーとなって使われます。エネルギーになりやすく、摂り過ぎると中性脂肪を高めたり、肥満の原因となったりするので、特にダイエットをしている人からは、敬遠されがちです。レジスタントスターチは人間がほとんど消化することができません。若干が腸内細菌の働きにより、分解されますが、大半が体外に排出されます。これは、食物繊維と同じ働きといえます。レジスタントスターチはでんぷん(糖質)ではありますが、ダイエットによいといえます。ダイエットだけでなく、現代人には嬉しい効果がいくつもあり、期待が高まっています。レジスタントスターチが悪玉コレステロールを下げる?レジスタントスターチで悪玉コレステロールが下がったという研究結果はまだありません。そのレジスタントスターチの特徴を考えれば、悪玉コレステロールの低下効果に期待が持てます。レジスタントスターチが腸内環境を改善レジスタントスターチは不溶性食物繊維と同じ働きをします。その主な働きは、便量を増やして腸を動かし便秘の解消をすることと、腸内細菌のエサとなって腸内環境を良くすることです。(中立)」に分類され、腸内環境が良くなると、悪玉菌が減り、善玉菌が増え、日和見菌も善玉菌に傾きます。すると、善玉菌は「胆汁酸」を吸着して体から出す働きを活発化させるのです。コレステロールの吸着を防ぎ体外に排出させるコレステロールと胆汁酸は密接な関わりがりあます。胆汁酸は食事中のコレステロールを包み込み、体に吸収する働きがあります。その胆汁酸の原料となるのがコレステロールなのです。レジスタントスターチによって活発化した善玉菌が胆汁酸と吸着することで、コレステロールは吸収されず、体外に排出されるのです。本来ならコレステロールを包んで体に戻るはずの胆汁酸も戻ってこないので、コレステロールを使って次の胆汁酸を作ることになります。この2つの働きで血液中のコレステロールが下がるのです。レジスタントスターチでの研究はまだありませんが、善玉菌を活発化させるレジスタントスターチ働きはコレステロールを下げる効果に期待できそうですね。日本人が毎日必ず1回は食べている米に含まれているので、とても摂りやすい成分と言えますね。コレステロールに有効的なおすすめの食べ方についてご紹介します。芋類や豆類や穀物を多く摂るだけでは、レジスタントスターチだけではなく他のでんぷんもたくさん摂ることになり、カロリーも高くなってしまいます。レジスタントスターチは一度温めたデンプンを冷やすと増えるという不思議な特徴があります。お米は生のままでは食べられないでんぷんで出来ており、それを「βでんぷん」といいます。お米を炊くなどの加熱することにより、「αでんぷん」となり、美味しく食べられるようになります。その後ごはんは再び冷えると、多くがβでんぷんに戻り、その時にαでんぷんの一部がレジスタントスターチに変わるのです。レジスタントスターチを多く摂ろうとした時は、ほかほかのご飯よりも冷たいごはんの方が良いということになります。冷たいご飯はなかなかか食べる機会がないと思いますが、おにぎりなどある程度冷たいままで食べることで、多くのレジスタントスターチを摂ることができます。芋類でしたら、ホカホカの肉じゃがを食べるより、ポテトサラダにすると多くのレジスタントスターチを摂ることが出来ます。ポテトサラダは、レジスタントスターチも多く摂れますが、同時にかなり多くのマヨネーズも摂ることになるので、食べる量には注意が必要です。まとめレジスタントスターチは腸内環境を整え、間接的にコレステロールを低下させる効果が期待できる成分です。お米などを日常的に摂る日本人とっては、比較的、摂取しやすい成分といえます。現時点では食品からレジスタントスターチだけを抽出することはでません。レジスタントスターチを摂る場合、含まれている食品から摂る必要があるため、カロリーの取り過ぎに注意が必要です。今後更なる研究が進み、直接レジスタントスターチがコレステロールを下げるという発表もあるかもしれません。期待出来る成分と言えそうですね。青汁がコレステロール対策に効果的な理由と失敗しない選び方https://www.ldl-cholesterol-o-sageru.com/archives/1096.html青汁は健康食品として知られ、たくさんの方が生活にとり入れています。悪玉コレステロール値を下げる食品とメカニズム、おすすめの摂り方まとめhttps://www.ldl-cholesterol-o-sageru.com/a-diet-to-lower-cholesterol悪玉コレステロールを下げる効果のある食品と、そのメカニズムを紹介します。日々の食事のなかで意識して取り入れてみましょう。貴秀医師フリーランスの麻酔科医として複数の病院で勤務。(アンチエイジング学会)会員。医師として生活の質を上げ、楽しく健やかな毎日を過ごして頂くため「健康」に関する執筆も行っています。話題の「スーパー大麦」が持つ食物繊維の力で悪玉コレステロールを下げる!次の記事あずきは悪玉コレステロールを下げるのに効果的!?女性にうれしい成分もたっぷり!≫トップへ戻る→コレステロールを下げるAtoZ今回の記事を読んだ人は下記の記事も読んでいます。レジスタントプロテインがコレステロールが上がりにくい体質に変えてくれる!くるみは悪玉コレステロールを下げるスーパーフード!アーモンド・ナッツ類。(77)同じカテゴリーの人気記事レジスタントプロテインがコレステロールが上がりにくい体質に変えてくれる!くるみは悪玉コレステロールを下げるスーパーフード!アーモンド・ナッツ類。