TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。(日)ピリ辛棒棒鶏さて、フレンチの後はお安い胸肉の続編を(笑)先日も夏になると買う鶏胸肉の話をしましたが、やっぱり棒棒鶏ははずせません。今まで炊飯器を使った炊飯蒸し鶏にはまっていたけど、節電対策で再びレンチン活用してます。野菜はキュウリ、白葱、青紫蘇、レタス、トマト。タレはしゃぶしゃぶのゴマだれにしているレシピのアレンジ。生姜やラー油の香味や、胡麻油でコクを加えたものです。使ったラー油は石垣島ラー油。私が好きなのを知っていて、今年も沖縄へ行ったまゆみさんからのお土産(感謝!!)です。辛さがないので豆板醤を少し入れました。練りごまなので芝麻醤より少しあっさりかな?その時の気分で多少違ったアレンジにもなりますが、それも楽しいうちめしです。安くて栄養もボリュームもいっぱい。必要ない歳かもしれないけど、安いのはありがたい。»コメントロゼさん塩鶏って鶏ハムみたいな感じですね。低温仕上げなのでジューシーでした。蒸すのは手軽でいいですね〜。棒棒鶏作ってくださったなんて嬉しいな♪ラー油の代わりはごま油や練り胡麻増量でも。ご主人も気に入ってくださってよかったわ〜。22時48分まゆみさん石ラーありがとう!入っているいろんな香味がバランス良くていいのよね。スリゴマ器、便利でしょう〜。他の調味料入れたり混ぜたりしてるわよ。桜子さんありがとうございます。この器は展覧会で見てすぐ連れて帰ったものです。お名前を忘れたのですが、石川県で作陶されてる作家さんのものでした。マットなようで、渋い光沢も感じてきれいでした。棒棒鶏はタレが濃厚だから、胸肉でもけっこう満足度高いはずよね。唐揚げには負けるか〜(笑)私はこれを一人一皿づつ食べて、あとは手抜きな作り置き総菜だけですませちゃった。作るのが面倒な時にもいいですよね。12時49分えり〜ままさん旦那様、大喜びでしょうね。昨日はゴチソウ食べにきたんじゃない?そうですよね、暑くて花がすぐダメになっちゃうのよねぇ。今日ぐらいまでは保ってますか?もう2年も過ぎちゃったなんて、やっぱり信じられないような。私もひぐらしが鳴いてると、あの日のことを思い出しちゃいます。体調くずしたのは治りましたか?私もビールで身体が重くなったので、時々オフィスまで歩いているの。食べるの我慢できなくてー!でもちょっとだけスッキリしてきたような気がします。12時39分おッ、ウチも石垣ラー油で作ってみる!半ずりのゴマなら任せて。スイッチ押すだけ、だから・笑。食べる頻度が確実にアップ。15時16分Tommyさんのお料理って、ホント癒されます。あっ、器にも日々魅せられてます。この夏はうちでも、棒棒鶏はよく食べてます。もも肉派のオットは胸肉で作ると不満気味ですが、スルー(笑)お野菜や海草をたっぷり合せて、ドン!と食卓へ。芝麻醤はまだ使ったことがありませんが、買ってみようかな。その後甥っ子ちゃんはお元気ですか?うちのお孫、先日6カ月になったのですが、今どきはハーフバースディと言ってプチお祝いをするそうです。11時24分Tomyさんこんにちわ~。土曜日に旦那の夢にえり~がやってきたようで朝から大騒ぎ。会社に行かずだっこして過ごしたらしいです。(*^-^)私の夢にはまだ。