山ん中だろうが、雪の日だろうが、とにかく松之山は楽しい。ここに住み、ここの楽しみ、そして価値と役割を伝えたいです。立ち止まらないよう動こう。3歩進んで2歩下がればそれで良い。そんな日々のあれこれ、楽しくお伝えできればと思っております。(6/22)新年早々のテレビ放映が2つあります。湯守のブログ「まつろぐ」ブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0※カテゴリー別のRSSですアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。春は山菜採りと岩魚釣り。秋はキノコ採りと山葡萄。冬は豪雪パウダースキー。春も夏も秋も冬も、松之山の生活には楽しい事がいっぱいです。都内に住んでる友人は本当に羨ましいって言っています。お客様よりも自分たちが楽しいんじゃないか?って程。いえいえ楽しいところを、お客様にお伝えしたい一心です。そんなこんなで、四季折々の松之山の素晴らしさを、私の体験談とともにお伝えしたいと思っています。3歳から始めたスキーは今ではライフワークとなりました。私の原点とも言えるアクティビティーです。現在、新潟県スキー連盟アルペン部長を拝命し、毎年2月に開催されるスキー国体には新潟県アルペンチームの監督としての責務を負っております。2016年2月、新潟県湯沢町の苗場スキー場にて“白いサーカス”FISワールドカップアルペン(GSL・SL)を成立させることができました。携わってくださったすべての皆様の強い思いが一つになり最高の美酒を味わいました。お付き合いくださいませ。オーナーへメッセージスポンサーリンク上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。松之山で行われる超能力?のマーケティングセミナーすみません。超能力の勉強をするわけではありません。松野恵介先生のエクスペリエンスマーケティング、通称コトマーケティングのお話です。10年来のご縁をいただき、松之山温泉に年2回お越しくださり、コトマーケティングの勉強をさせて頂いています。これには松之山商工会が全面的にバックアップしてくださっており、温泉街にとどまらない松之山全体のマーケティング戦略を立てる事を目指しています。キャップこと、松野先生の書籍も大好評で、松之山の事例や課題なども盛り込まれている程で、実際のセミナーも一般的なお話よりも、グッと松之山をどうする的なお話と実践トレーニングが中心に進みます。私の為に帯を作ってくださいました。再来週の17日、18日には今年最後の松之山温泉での松野先生のセミナーが開催されます。松野先生のセミナーを有料!で行ったようですが、大盛況だったそうです。その時に受講された方のブログですので、ご参考いただけると思います。松之山ダイニングの冬バージョン「豪雪ジビエ」ちょっとさかのぼってしまいますが、冬にも松之山ダイニングが開催されました。カマクラバーでアペリティフを楽しんでいただきました。最後は、うさぎ汁で乾杯しています。その昔、松之山温泉スキーカーニバルでも「ラビットスープ」を振舞っていた事もありました。(今考えると、すごい事だったと思います。当時担当されて方は素晴らしいガストロノミー実践者だと感心します)今回は高澤シェフもかなりのプレッシャーがかかっていたようです。フランスでは野兎のことを「ラパン」といい、調理する側にも、食べる側にも上級向けの希少な食材との事です。肉量は少ない故に、処理の仕方で匂いが出たり、硬くなったりと、とても難しい食材といわれているそうです。今回は綿飴で作ったの雪兎(甘み)をソースに溶かして雪兎の煮込みを召し上がっていただきました。志賀シェフのパンがまた凄かった!酸味がちゃんとあるパンが肉料理に合うということで、松之山郷のブナの実が入っているがライ麦パンを使われました。ブナは種の保存のために6~7年ぶりにしか種を落とさないのは皆さんご存知だと思います。貴重なものでというより、6~7年かかって初めてでき上がる特製ライ麦パンなのであります。それも処理するだけで18時間くらいかかったそう。松之山で栽培されるホーリーバジルも入って爽やかな風味に仕上がりました。詳しいお話は松之山ストーリーズからご覧になってください。松之山郷の山菜(乾物・塩蔵・冷凍)松之山郷の果実酒(村山達三氏提供)その他に使用された食材も9割以上が新潟県産であり、魚沼・妻有産でした。松之山ダイニングin美人林2019松之山や十日町にゆかりのある4人のシェフの饗宴は見事なものでした。素材が使われ、テーマ性のあるお料理にお客様も大満足の様子でした。全国で放送されるであろうCM撮影も行ないましたので、皆様乞うご期待です。「ご縁」により、益々価値が伝わっていく事でしょう!高澤シェフ、志賀シェフ、飯塚シェフ、そして田村シェフありがとうございました。風花さんのインスタグラムです。地域の素材だってもちろんですが。伝わって共感を得ることって、とても大切なんですね。夏もこれからという時期ですが、松之山の真骨頂の冬をイメージしたムービーです。観光業界が認めるランキングといわれている「にっぽんの温泉100選」です。選んだ理由別のところで、松之山がランクインしました。今までも【泉質】では何度かランクインしていましたが、(今回は87位)今回、【郷土の食文化】部門でもはじめて81位にランクインです。【雰囲気】や【見所・体験の充実】の部門もあるので、着実に活動を続けていく事が重要でしょう!棚田鍋や湯治豚、そして朝ごはんと地酒の宿等々の活動の成果が、目に見えてきました。今年も、TV取材やウェブニュースにて取り上げられています。放送日時等が決まりましたら、またご案内させていただきたいと思います。冬に行きたい15の温泉の一つに!GaijinPotTravelにて日本の冬に行きたい15の温泉地の一つとして松之山温泉が紹介されました。https://travel.gaijinpot.com/matsunoyama-onsen/#.XBtkDcQxzr8.facebookうれしいですね。現在の積雪は20cm位・・この景色にはもうちょっと少し雪がほしいです。美人林の中にある池ってご存知ですか?ちょうど美人林の中央、遊歩道のハイライトとも言える位置にある「水溜り!」って行ったほうがイメージしやすいかもしれません。この「水溜り」があなどれません。四季折々に変化を見せる美人林のブナの立ち姿を、より美しく映し出す水鏡なのです。いつでも水鏡になっているわけではありません。世にも美しい美人林の姿が映し出されるのです。実は松之山には「鏡が池」というところがあって、松山鏡伝説が言い伝えられています。母の形見の鏡を胸に抱き、森の中の池の畔で泣いていると、まるで鏡のような水面に悲しげな母の姿を見た。それが自分の姿とも知らずに「お母さん!」と叫びながら池に飛び込んでしまう。~なんて悲しい結末の伝説から、その池が鏡が池と名付けられたと聞いています。皆様、仮に美人林の池にご自分の美しい姿が映ったとしても飛び込まないでくださいね。いうのはさておきですが、実は今も農業用水としても立派な役目を果たしているのです。地元松口集落の田んぼを潤す重要な水がめでもあるわけです。それがブナ(橅ぶな)の保水の仕組みによって水が集まるわけですので、ブナの役割は素晴らしいものですね。ブナは漢字で橅と書きます。「木」に「無」と組み合わされている事からも、その昔はあまり役に立たない樹木としての道を歩んだようですが、どっこい!今では素晴らしい役割を果たすブナの林なのです。近年、こんな美しくも、素晴らしい役割を持った「水溜り」に名前を付けたらどうだろうと、にわかに盛り上がっています。地元では池(水溜り)の事は「つつみ」と呼ばれる事が多いです。この機会に是非とも皆様からもご提案頂きたいと思っています。「〇〇づつみ」ってな具合で。私は個人的には「青づつみ」な~んて、しっくりくるんじゃないかな~なんて思っています。世にも美しい絶景の美人林池に、名前をつけて大切に育んでいきたいと思っています。とも今年の松之山ダイニングの様子をご覧くださいませ。最後にムービーもご覧いただけます。│食いしん坊!│ここならでは│松之山の価値2018年06月24日ホタルの乱舞に大興奮!一昨日から、恒例の「ホタル狩りと夕涼み」ホタル観察ツアーがスタートしました。昨日の乱舞には、参加された30名を越えるお客様も大興奮!近くまでホタルが寄ってきて手に入ったところをパチリご夕食の後の30分ほど、ホタルの生態にも詳しい里山ガイドがご一緒いたしますので、アカデミックにホタル鑑賞が楽しめます。松之山に生育するホタルは全てが天然ものです。自然条件、人と共生する里山でのこの時期だけの現象ですので、そこが凄いところですね。お一人様500円と、リーズナブルなオプションとなっています。この時期だけのとっておきをお楽しみいただけたらうれしいです。7月の初旬まで楽しむ事ができると思います。婿投げの起源は正確には判明しないのですが、約300年もの昔にもさかのぼるらしいのです。はいこの通り!!正直、とっても怖かった印象があります。酔っ払った勢いは相当のものでした。ちなみに現在はまるで投げ役ですので、あの時の怖さを味わってもらおうと、しっかり酔っ払っています。ちなみに上から投げた瞬間はこんな感じなのです。私からは婿投げの歴史を皆様にお知らせしたいと思います。この行事の起源は正確には判明しないのですが、約300年もの昔にもさかのぼるらしいのです。盗った盗られたという概念が「婿投げの歴史」であり、まさに投げる理由である「婿への“やっかみ”」が生まれたといわれています。冬期間には集落から男衆がいなくなってしまい,行事が途絶えてしまいました。そこで、現在の温泉街で引き継いだのが約50年前です。それからは湯本集落(松之山温泉街)での「婿投げ」が婿投げの歴史を紡いでいるのです。“この野郎”とばかりに集落の若者全員にて担ぎ出します。「この野郎」と村の若い衆が婿を連れ出しに!あっという間に担ぎ出されて!薬師堂の境内に連れて行かれますとはいってもお目出度いいのだからと薬師堂に参拝、お神酒をいただいた後、もうすでにたっぷりの日本酒が振舞われておりボルテージは最高潮に!そしてやっぱり薬師堂の境内の崖に投げ落とすという、やっかみ妬み祝福の両方が込められた豪雪地ならではの手荒くもあたたかい行事なのであります。祝福ムードの豪雪地の奇祭として様々なメディアやニュースソースとなっている。あ~今から楽しみで仕方ない!1月15日が待ち遠しい。│祭り│ここならでは│松之山の価値2017年12月22日これからの松之山デザインを考えよう!先日、ポジティブシンキングなパネルディスカッション「これからの松之山デザインを考えよう」というネガティブ発言禁止のパネルディスカッションを開催しました。私がコーディネーターをさせていただいていたので、画像は撮れませんでしたが・・・まつのやま学園からは新旧の生徒会長が参加してくれました。何がって、中学生たちの思いです。「松之山の全てが私の学舎です。「ここに暮らす人も、自然も、家も全部が松之山の宝です。本当に好きな事を話してねってだけお願いしていました。(だいたいが抽象的過ぎますが・・・)松之山での生活を通し、子どもたちが実感していることを自分の言葉で表現する姿に涙がこぼれました。(ウルウルしたのは本当です。)今回の会は建築デザイナーの蘆田暢人さん、ブランディングデザイナーのフジノケンさん、そして地元からは4人の子育てママ、女性を代表して佐藤美保子さん、旅館代表で凌雲閣の島田さん、(農業者としてホーリーバジル栽培の嶋村さんは急遽な事情でご欠席されました)そして前述のとおりまつのやま学園の現生徒会長の高橋千尋さん、新生徒会長の竹内堅生さんの6名で熱く熱のこもったディスカッションをしていただきました。参加してくださった皆々様には心より感謝申し上げます。人数の多少でもなく、お偉いさんの上下でもなく、声のでかい人の意見に流されるも無く平場で話し合え、つながる人がつながる一夜となった事は、何にも変えがたいものでした。学園長からは、次回、2回目の会には、まつのやま学園を提供したい。何にも勝る賛辞と、絶大なる協力を頂きました。これからの松之山これからのデザインこれからの子供たちのために引き続き、よろしくお願いいたします。栄えある50人目に指名されました。先日12月19日火曜日に小中一貫校まつのやま学園にお呼ばれして1時間の授業を担当させていただきました。成長過程での段階の中で共に楽しみながら元気に学んでいます。今回は4年生(ステップ期)の総合学習の授業の中で松之山の50人のすごい人の栄えある50人目に指名され、松之山のすごいところをお話させていただきました。松之山人が織りなす智恵と文化を吸収して、堂々と松之山を語ってほしいと思います。私もたのしい45分間でした。このような機会を与えてくださったまつのやま学園に感謝です。新潟大学で食育セミナーの講義をしてきました。県内各地の朝ごはんメニューをご試食していただきました。朝ごはんを通して「和食の継承」をする事は新潟の旅館の役割かもしれません。学生さんから凄く熱心に聴いていただき、そんな事を感じていました。棚田鍋って言いづらい?すでに放映も終了しておりますが、テレビ新潟での一幕にて「棚田鍋」が取り上げられました。「たなだなべ!」って意外と言いづらいようです。アナウンサーさんも何度か噛んでいました。風景と季節を意識したご当地鍋です。松之山の温泉と棚田鍋でカラダが3°C、ココロが10°Cあったまります。”にランクイン!番付といっても、昨今騒がしい相撲界の話ではございません。旅と温泉と地域活性をテーマに活躍する旅ジャーナリスト「のかたあきこ」私の温泉番付ということなのです。嬉しい“関脇”という番付!まさに日本三大薬湯にせまるものです。そうそうたるところがランクイン。旅館仲間がいっぱいいます。かた目線での東西70軒を選んだ基準は1名湯を守っている2常連客が多い3地域連携や発信に努めているの3つだそうです。今回は温泉批評2017秋冬号に掲載して頂きました。と今回「私の温泉番付」を通して改めて土地のチカラに感謝です。私たちは宝モノの温泉の湧き出る土地に生かしてもらっています。その土地を大切に守り、この土地に誇りを持てる人になりたいと強く感じました。そんな人に「会いに行きたい」と思われる魅力ある人材になりたいと。基本的に広告は伝わりづらい時代だと思っています。中途半端な広告出すなら、プレスリリースできるコンテンツを!って、常々思い、実行しています。毎年、秋の恒例という事で。(この恒例とか、慣例とかが一番良くないのですが...)松之山観光協会と松之山温泉組合の新潟日報の一面合同広告があります。昨年からちょっと志向を変えました。本当に凄い温泉のチカラだからこそ、しっかり伝えたい!どんな反応があるのかオッカナビックリ。賛否両論あってしかるべき。わが意を得たり!の反応がありました。伝わりました!伝わる事はとってもうれしいです。来ていただく事の第一歩だと思っています。過ぎた温泉を是非お楽しみくださいませ。目指すもの!「観光まちづくり・・・DMO」タイトル的にも面倒くさい!って思った方はスルーお願いします。本当に面倒くさい事を投稿しているので...!旅館の同士と雪国観光圏を発足させてから10年が経ちました。(すでに雪国観光圏ってなんぞや?かも知れませんね)同じ方向を見て、同じ価値を共有して、同じ目標に向かって進んできたわけです。様々なご縁をいただき、色んな地域の国内事例も見させていただき、毎年自費にて、海外の先進地の事例も観てまわりました。連載の紹介をしたいと思います。(長文になりますので、覚悟のうえお願いします)本当に長いです!!観光庁によるDM0の登録手続きが始まった。候補法人の中から、要件が全て充足されたと認められるものが登録される。これにより、国は近い将来、世界水準のDMO(先駆的インバウンド型)100の構築を目論む。周知のように、登録要件は(1)多様な関係者の合意形成(2)データに基づく戦略やKPIの策定(3)戦略に基づく一元的な情報発信(4)組織と人材(5)安定的な運営資金の確保の五つである。これら全てが「すでに該当」になっていなければいけない。現在、候補法人は取り組み状況を記載した事業報告書などを提出して、手続きを進めている。実施主体につながるだけに、皆真剣である。「日本版DMO推進研究会」顧問として長年DMO構築に関わってきた筆者としては、この登録手続きを機にあらためて観光地域づくりにおけるDMOの意義・役割は何かという原点に立ち返って、議論し直すことを要望したい。議論における第1のポイントは、DMOは観光地域づくりを推進するかじ取り役だということだ。DMOの主たる役割は、観光誘客により地域全体の利益を向上させるなど地域を活性化させることだということが、関係者間で共有されていなければいけない。従前の観光協会が取り組んできた集客主体の観光地づくりとは全く違う。DMOはそれまでの観光振興の総括・反省の上に立って構築される。既存の行政や観光協会の役割や予算を見直さずに、DMOをつくることはあり得ないのだ。第2のポイントは、観光地域づくりに不可欠な多様な関係者の巻き込みができているかどうかだ。幅広い団体や住民が集い、地域のあるべき姿に向かって観光により地域課題を解決する方策を平場で議論し、取り組む仕組みが機能していなければいけない。ちなみに、このような持続的な地域マネジメントなどの仕組みがあるからこそ、行政からの補助金などを安定的に運営資金とすることが認められる。DMO自身が収益を上げることは主たる目的ではない。「稼ぐ」とか「自立・自走」という言葉に惑わされて、DMOの本旨を見失わないようにしたい。第3のポイントは、補助金を使うからには観光地域づくりにおいて目指すべき姿が明確であると共に、その活動の意義や成果などを客観的なデータに基づいて常に分かやすく整理、提示できていなければいけない。そのために、データの継続的な収集やそれに基づく戦略の策定、KPIの設定、PDCAサイクルの確立が必要になるのは当たり前だ。以上のように、登録手続きにあたってはDMOの意義・役割をあらためて議論しながら進めてほしい。登録要件の外形的な整理だけに終始しないようにしたい。