無化調トマトヌードルの福の樹さんからご紹介いただきました。通う道のりすら楽しみにさせてくれる、美味しいお店です。皇主郎さんにインタビューさせて頂きました。毎日食べたい、やさしい味わいのイタリアン地域のつながりを一番に三浦さんからのメッセージインフォメーションmanaponoの輪~北風WORKSさんインタビューを終えて毎日食べたい、やさしい味わいのイタリアン北区・拓北の住宅街にある一軒家。oliveさんは、地域の方に愛されるイタリアンスタイルのカフェ。こだわったフレンチレストランで腕を磨きました。oliveをスタート。地域の方が気軽に集まれるように、カジュアルなイタリアンスタイルを貫いています。三浦シェフのモットーは、なんといっても、野菜を美味しく楽しく食べてもらうこと!自ら食材を仕入れ、自ら仕込みます。塩やビネガーのみで調味。書くと「あっさりし過ぎている」イメージかもしれませんが...さすがは元フレンチのシェフ!味わい深い、じんわり優しいイタリアンに仕上がっています。中でも、開店当初からの人気メニュー・緑のソースは絶品!甘みと、青菜の爽やかな香りが...く~っ!!食欲をそそります。野菜ってこんなに美味しいんだ!と、ハッとさせられつつ、一瞬で完食してしまいました。全国的にも珍しいスープデザートを出されているのも面白い!(3月:抹茶の黙示)スープデザートとは?冷製スープやジュレを層にした、オリジナルデザートで口の中でとろけるように、構成されています。月替わりでメニューが変わるので12種類コンプリートを目指して毎月来店される方も多いそう。三浦シェフの雰囲気そのままの、優しい味わいです。地域のつながりを一番に取材の中で、どうしても気になる質問をぶつけてみました。「どうして、あえて、札幌郊外でお店をされているのですか?」すると、三浦シェフはこう答えました。「僕も妻も、生まれも育ちも拓北で、このエリアが大好きなんです。地域の人が集まれる場をつくりたくて、それなら飲食店が良いかなと。修行先はフレンチでしたが、「フレンチ」を掲げると”特別感”が出てしまう。そこで、カジュアルなイタリアン寄りのお店にしたところにも、三浦シェフの地元愛を感じます。今年の2月には、価格設定を見直し、より気軽に楽しめるようなメニュー構成に。manapono編集部が下見に伺った際には、テーブルは全席埋まっていました。来て下さる方の大半は地元の方とのことで、これからも地域のつながりの場であり続けたいと、三浦シェフは語られていました。manaponoの読者の方々に是非お伝えしたいのが、2階のキッズルーム。居心地の良い時間を楽しめますよ!三浦さんからのメッセージ「野菜」と「手作り」が、私たちがもっとも大切にしていることです。なることをいつも願っております。2階はキッズスペースもございますのでお母様方も安心してご利用頂けます。心から、お客様のご利用お待ちしております。ついてはHPをご確認下さい。@cafeolive.takuhoku※ママ会プランをご利用の際は、事前にご予約ください。factory北風WORKS>>”北風WORKS”さんHP~推薦コメント~お一人でされている小さな家具屋さん。安かろう悪かろうではなく「高くても良いもの」を求める価値観を持つ方々に愛される家具工房です。世間では、人と人のつながりが薄れている~などと言われていますが地域のためを思い、つながれる場をつくってくれる人がいるなら人と人のつながりは続いていく。午後の仕事を忘れてしまいそうでした。