30年続くかはわからないけど。〈探幸王〉を目指して、さまざまな想いを綴ります☆2018-02-2630年続くかはわからないけど。昨日(2018.2.24)は近江八幡のRAKUICHIへ。ハクハク茶小屋の一員として、珈琲を淹れました。STILLROOMのスージーに車で送ってもらい、帰りにはお好み焼き屋さんに寄ったりして。RAKUICHIは酒蔵跡のまちや倶楽部での町屋マルシェで、今回3回目。ハクハク茶小屋として、1回目にも参加させてもらいました。今回の出店も、かなり豪華な顔ぶれ。お客さんの波もほとんど途切れず、終始にぎわっていました。始まってすぐに買いに走り、とりあえず3つだけGET。手前が「石釜パンcafeつむぎ」のあんくるみ。奥の右が「プラスエフ」のスコーン(チョコ)。muffin」のおからのドーナツ。muffin」は「ひのまるマルシェ」で食べて、感動的に美味しかったので。この日来ていた友だち親子にもオススメしました。「くいしんぼうかぞくの台所」の、アップルパイ(リンゴの包み焼き、と表記)。注文してくれた珈琲を届けに行って、買おうと思ったらトレードをしてくれました。甘過ぎないスイーツは、ほんと「ド真ん中」です。(甘くても、もちろん美味しくいただきますけど)そして、終わり際にやっと食べれたお昼ごはん。STILLROOMのナシゴレン、スージー的には今回ちょっと失敗があったみたい。美味しかった☆ぼくはと言えば、相変わらず〈SLOW〉がmottoな珈琲出店、だいぶお待たせしたり、失礼があったかもしれません。今回も、珈琲の淹れ方などに興味ある方とお喋りしたり、テンパりながらも終始楽しくいさせてもらいました。ありがとうございました。★スージーが高校時代に寄り道したというお好み焼き屋さん「こんにちは」。こんにちは焼きと広島焼きを半分こしました。久しぶりに食べたお好み焼き、本当に美味しかった♡お店の方とお話してみたら、なんと30年前からやっている、とのこと。一口に「30年」と言っても、20歳過ぎてからまだ30年経っていない自分にとっては、ある意味未知の領域。トーストやホットサンドは「ル・シエル」のパン)だから、「30年」という単位で考えてみるのだけど、今からだと自分は70歳を超えるわけで。長男は今のぼくと同じくらいの年齢になる。あ~、ますます想像ができない。★そこまで続けるには、やはり「想い」がないとできないことだと思います。一方で、最初から「30年やろう」と思っていたわけではないかもしれない。その「想い」をもち続けていて、氣付いたら30年経っていた。そんな感じじゃないかと、勝手に想像しています。当然のことながら、それでも「すごいこと」だし、ただただ「脱帽」です。自分も30年続くかは考えられないけど、それでも今この瞬間に同じような「想い」をもつことはできるのだと思います。出店で注文が重なってしまったりすると、お待たせしたりお断りしなくてはいけないときもあります。言って、何かをショートカットするのは、どうもしっくりこない。実は、お好み焼きを食べながら、スージーといろいろ「振り返り」をしたのです。ナシゴレンも、結局は一個一個手間かけてつくらないと、出せるものにならない。ぼくも、挽きたて淹れたてを飲んでほしくて、そこは妥協できないなぁ。昨年末の「いろは市」での珈琲出店。注文が重なり過ぎて、何人かお断りしたときのこと。してからまた来てくださって、「待つから飲みたい」と。「そんなに時間かけて手間かけて淹れる珈琲、飲んでみたい」というようなことを言ってくださって。実際、だいぶお待たせしてお出しした珈琲を、すごく喜んでくださいました。あぁ、やっぱりそこは曲げなくてよかったなぁって、つくづく思ったのです。昨日のRAKUICHIでも、以前ハクハク茶小屋に来てくださった方から、「一緒に行った旦那が今まで飲んだ珈琲で一番だった」なんて、嬉しい報告を聞いたり。ある種、「想い」が報われた瞬間、かもしれません。最近、カフェや飲食系のお店が増えてきたように思います。それはすごく嬉しいことなので、できるだけ行ってみるようにしているのですが。「なんでカフェをやろうと思ったのかな~?」と思うところも多い。言ってあまり珈琲が美味しくなかったり、接客がイマイチだったり。それでもやっぱり、個人店を応援したくなっちゃうんですよね。最初に「やろう」と思った「想い」は、きっとどこか同じなんじゃないかって、ついつい期待をして。★ぼくがそこにいることで、お互いに楽しい時間を過ごせるかな?あなたがそこにいてくれたことで、ぼくがどれだけ喜んでいるか、知ってる?もし知らないなら伝えたい、いてくれて本当によかった、って。ぼくも、同じように誰かを喜ばせたい、一緒にしあわせを感じてみたい。30年続くかはわからないけど。「想い」が伝わっていくなら、きっとそれは何かの形で30年でも40年でも残っていくんじゃないかな。00:0530年続くかはわからないけど。Tweet広告を非表示にする関連記事2018-03-21着物縁。★守山にある「ル・ラヴァージュ(le-lavage)」。守山駅からす...2018-03-10〈香味Labo〉のこと。★以前、「やっていること一覧」というのを書きました。やって...2018-03-08ガレットを食べながら、学ばせてもらったこと。