さんにお邪魔しました。上旬にオープンしました。んだばっ亭など勢力を拡大しつつあるお店です。ファミレスも真っ青の多彩なメニューがそろいます。小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。駐車場は困らない程ありますので車でのご来店もお奨め出来ます。なんとおかわり自由の脅威のサービスです。桃豚餃子のテイクアウトも出来るので道産子にも良いかも知れません。となんとも可愛い呼出音で何度も鳴らしたくなります。スープは地産地消にこだわり地元の繁栄に一役かいたいとの思いで秋田比内地鶏を使用しているとのことです。この比内地鶏の鶏ガラと鶏油・モミジなどをじっくりと煮込んで作っているとのことです。実際にスープは程好い辛味噌系で中央には生卵が浮いています。はじめは生卵を崩さず食べてみるとピリ辛のマイルドな味噌スープで生卵を溶かすと辛味は残るものの更にマイルドになる感じで美味しいです。醤油系は細麺で味噌は中太麺でつけ麺は太麺に使用しているようです。実際に麺はやや中太のちぢれの自家製麺でモチッとした食感が味噌スープとベストマッチでスープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しい一品です。具にはタップリの挽肉が入ります。挽肉ながらジューシーで風味も良く美味しいです。丼底に沈んでいる場合がありますので蓮華で救ってスープと一緒に最後まで楽しめます。