義之さん親子三世代のファンも珍しくない、地域に根ざした町のケーキ屋さん補助金活用で看板商品を刷新。御社の事業内容を教えてください。1956年京都御所近くで、父と母が当時としては珍しい洋菓子屋を始め、店舗の場所を一度変え、1966年より現在の太秦の店舗で営業を続けています。「おいしいお菓子を通じて喜びづくりと人づくり、まごころ込めた菓子づくり」をモットーに、地域の皆様に愛される洋菓子店を目指しています。京商活用のきっかけを教えてください。叔父がフランスで修行中に食べた「マロングラッセ」をヒントに、当店の看板商品である「マロンデリッシュ」が出来ました。おいて、厚生労働大臣賞を受賞しました自慢の商品ですが、賞味期限の短さが難点でした。最新式の包装機械を導入すれば、品質を落とすことなく賞味期限を延ばすことが出来るのですが、機械導入には多額の費用がかかるため、導入することに悩んでいました。そのときに、相談に向かったのが京商です。新しい機械の導入に繋がりましたか。機械導入に活用できる補助金について相談しました。交付を受けることができ、最新機械の導入と商品パッケージのリニューアルを行いました。加えて、商品の販売強化を行い、最終的には売上を伸ばすこともできました。この夏から新しい商品の発売も始めたと伺いましたが。夏はケーキなどの売上が落ちるため、当店で人気のチーズケーキをアレンジした、夏に好まれる冷たい新商品を考えていました。試作を繰り返しつつ、「他ではこんな類似商品がある」など、経営支援員の熱心なサポートにも支えられ、この夏(2019年)から「太秦チーズケーキアイススティック」を商品化し販売にいたりました。今後の目標について教えて下さい。この近所に、総合病院が開業する予定なので、体に優しいお菓子を開発していきたいと思っています。病気などで食べ物に制限があるなかでも、楽しんで口にしていただけるような商品を、素材も含めて検討しています。こちらの新商品の開発も、経営支援員と二人三脚で取組んでいきたいですね。洛北ビジネスサポートデスク[担当行政区:北区・左京区]tel.075-701-0349fax.075-791-8505左京区下鴨高木町6アトリエフォー1F洛西ビジネスサポートデスク[担当行政区:右京区・西京区]tel.075-314-8771fax.075-314-8911右京区西院巽町13西院くめマンション1F洛南ビジネスサポートデスク[担当行政区:伏見区・南区]tel.075-611-7085fax.075-603-2601伏見区京町北7丁目11増田組第2ビル1FソーシャルメディアFeedly京都商工会議所は、京都の商工業の振興と地域社会の発展のために様々な事業を展開しています。下記は京都商工会議所ホームページにリンクしておりますので、ご活用ください。