若干の苦味と独特の香りを持つ白山菊(シラヤマギク)。今月8日、韓国の農村振興庁が「免疫力増強に白山菊がよい」と発表した。ホンサンに匹敵この研究はマウス実験を通して「白山菊が免疫細胞と体内免疫調節物質を増加させる」と明らかにしたものである。農振庁は、実験用マウスに6週間、白山菊の抽出物を与え続けた。結果、白山菊を摂取されたマウスは、摂取されないマウスに比べ外部ウィルスを攻撃する免疫細胞のT細胞とB細胞が活性化していることが分かった。あるホンサン(高麗人参を干したもの)と同様の免疫力増強効能を持っていることを科学的に証明した(NAVERより)」と話す。「今後、白山菊を利用した多様な健康機能食品が開発されたら、白山菊栽培農家の所得も高まる」と農村への期待も伝えた。注目の“地中海食”を楽しむ春のランチ・ディナービュッフェ開催10年後も前向きに暮らすために。現役プロ野球選手の妻に学ぶ。食べ過ぎ防止に『ミルナッツ』。