Tuesday第3期豆腐マイスター講座開催しました!こんにちは。しても活動しています。今回3年ぶり(!)第3期目の「豆腐マイスター講座」を開催し、新たに10名の豆腐マイスターが誕生しました!*豆腐マイスター講座・協会について詳しくはこちらをご覧くださいね。日本豆腐マイスター協会4年前に豆腐マイスターなるものをたまたま知り参加。初日の講座で試食に出された三善豆腐工房の豆腐にノックアウト!舌とハートを鷲掴みされるほどの衝撃を受けて「なにこれー!?」とびっくり。繰り出される大豆と豆の秘密や豆腐の世界に引き込まれてしまいました〜(笑)そしていざ豆腐マイスターになってみると、出るわ出るわ各地のお豆腐、良い意味でマニアな豆腐仲間。その後豆腐マイスター講座の料理講師として今に至ります。友人なども参加してくださり総勢10名に!決してお安くない講座ゆえ、本当にありがたいコトです。「商社で大豆を担当している」方などもいらっしゃり興味津々。さんのポイントを押さえつつ、ユーモアを交えた講座は聞き逃したくないほど楽しい!その間に豆腐をつかったレシピの料理レッスン兼ランチの準備。豆腐と彩野菜のピクルスサラダ、具沢山!主菜になる卯の花、豆腐とかぼちゃのニョッキ&豆のスープ2日目のカリキュラムには手作り豆腐作り、手揚げした油揚げも登場。豆腐作りの副産物「正真正銘の生おから」も!そしてお豆腐屋さんもいらしてくださり直接いろんな話が聞けて盛りだくさんの2日間でした。大豆と豆腐について知りたい、学びたい、楽しみたい&食べたい!方にはオススメですよ〜。後日講座のことをSNS投稿してくださった受講生のお知り合いから「次回開催時に参加したいです!」と嬉しいご連絡もいただき、また来年良い時期に開催できたら、、、と思っています。ル・プティ・フールHttp://www.hatsumi-823.comメールでのお問い合わせ・メールマガジンご希望・レッスンお申し込みはこちらから→hatsumi.goto@gmail.comご予約はクスパサイトからも承ります。