7月みんなのブログアルスの「こんなこと、あんなこと」を紹介します。20197月25日、アルスがオフィシャルパートナーとなっているアースフレンズ東京Zさんの第6回あすあるランチ会を実施しました。選手7名、スタッフ4名にご参加いただきました。今回いただいたランチテーマは「夏バテ防止に聞く食材」。「中華スープ」「フルーツヨーグルト」でした。予備で作っておいたオニギリもたくさんとっていただきました。栄養バランスや、選ぶ際の注意点、メニュー例などをお話いたしました。分かりやすくために、資料の数字なども選手自身が管理しやすいものに置き換えてほしいというご要望もいただきました。選手の体作りのためになるように工夫をしていきます。コメントは受け付けていません。海の日メニューを提供しました。スープと夏らしく彩り豊かな中華メニューを提供しました。中でも棒々鶏のトマト、胡瓜、ささみの色合いは見た目にも綺麗でした。卵スープも、ダマにならずに細く美しい卵に仕上がりました。コメントは受け付けていません。2019五反田マ・メゾンで、職員の方に黒酢ドリンクを楽しんでもらう企画を始めました。今回は2種類の黒酢ドリンクを用意しました。「アップルビネガー」と「グレープベリービネガー」の2種類の味を飲み比べていたり、容器が可愛い!と好評でした。初日は240杯提供しました。喫茶店ではおやつやケーキの販売もスタートしました。慣れない作業で手間取りましたが、お客様に喜んでいただき、ほっとしました。コメントは受け付けていません。事前ミーティングの効果がありました。2019広島サテライトで、7月7日の七夕の日に行事食を提供しました。施設さんからの要望もあり七夕メニューでそうめんといなり寿司にしました。事前に社員とパートさんでミーティングを行いました。遅配やトラブルもなく、スムーズに配膳することが出来ました。コメントは受け付けていません。新規事業所がオープンしました。20197月1日に埼玉県所沢市の特別養護老人ホームでの受託を開始しました。アルスの完全調理済み冷凍食品「アルス・ケータリング・システム」を使用した”アルスkorekara給食”の献立で、パートさんを中心に運営しています。7月2日のお昼は、お煮しめと卯の花、お浸し、味噌汁です。このメニューが好評だったと、施設長よりからお褒めの言葉をいただきました。コメントは受け付けていません。