接客に笑顔はあるか...。よくしたいから、細々とチェックばかり(笑)。私は社長を退いた後、相談役や役員としても会社に残らなかったんですが、それは完全に辞めないと、心のどこかで店が気になってストレスが溜まると思ったからです。加藤宗次さんが託した後継者に代表される右腕と呼べるような人材はどう見つけられたんですか?宗次後継の社長はココイチがまだ創業間もない頃に、19歳でアルバイトで入ってきた人なんです。私は社長時代にたった一軒だけ不採算でスクラップしたことがあるんですが、そこの店長をやった人でもある。いい店にするために苦労を共にして、「店長がそこまでやってくれても見通しが立たないならやめよう」と思えた人でもありました。人材は見た目だけではわからなくて、仕事を一緒にやってはじめて、気持ちが込められているか、真面目かどうか、中身があるか...がわかります。個人的な見解に過ぎませんが、一般的に営業力があったりする人は、マイナス面を持ち合わせていたりもする。それよりもコツコツとやる人が好きですね。加藤マイナス面とは具体的に?宗次営業力がある人は楽しいので、仕事だけでなく、アフターファイブやプライベートでも力を発揮しますよね(笑)。悪いことじゃないんだけど、私なんかは夜のクラブに行ったのは人生で二度だけ、ココイチ時代に至ってはゼロです。スナックには行ったことすらありません。貴重な時間とお金と体力は、常に社員やお客様、周囲の人のために使いたい。自慢は友人がいないことです。変わり者ですよ(笑)。加藤宗次さんが仮に変わり者でいらっしゃるとして(笑)、そのオリジナルな人格形成には、いろいろな媒体などでも語られている壮絶な生い立ちも無関係ではないように感じています。宗次どうでしょう(笑)。私はもともと孤児で、3歳で施設から養父母に引き取られたんですが、養父がギャンブル好きで、生活保護の手当てを持って競輪場に行ってしまうような人で、私は草を食べて生き長らえました。夜逃げもしたし、虐待もされて、養母は出ていってしまうし、それでも唯一の同居家族である養父が好きで、彼のために半分くらい残った吸い殻を拾って歩くのが日課でした。私が中3のときに養父の病気が発覚して翌年に亡くなって、そこから養母との生活が始まって。加藤NHKの朝ドラになりそうなくらいのお話ですね。