ヨーロッパで今最も注目されている若きシェフのひとりであり、先日オーストリア最高峰のレストランのヘッドシェフに就任した彼が創作するアルプス料理は、オーストリアのレストランシーンに新たな彩りを加えます。クリュッグアンバサダーである彼のレストランは、常にゲストが最高の歓びを感じられる場所なのです。シンプルに、歓びを追い求める人たちのことです。あなたにとって最も大切なものは?家族の存在ですね。家族はいつも私とともにあり、妻は私が尊敬してやまない人物です。私を甘やかしませんから。山々の美しい風景からインスピレーションを受けることも多いです。』で、私のレストランがオーストラリアで最高のレストランに輝いたことです。グランド・キュヴェとともに友人と楽しむことです。これまでの人生で最も重要な教訓となったことは?人生は尊く貴重な経験に満ち溢れていますが、健康であることが何事にも変えがたい大切なことです。Soleil00:13。