2019-07-16軽井沢の人気店、『ベーカリー&レストラン沢村』が名古屋のミッドラウンドスクエアに出店。連日、午後の時間は行列になることも多いそう。1日目の夕ごはんは、『ベーカリー&レストラン沢村名古屋』でパンをテイクアウトしました。時間的に余裕があったら、多少並んでても買うことをおすすめします。『ベーカリー&レストラン沢村』って?ベーカリー&レストラン沢村は、軽井沢で人気のパン屋で、東京でも、広尾と、JR新宿駅新南口の「NEWoMan(ニュウマン)」にお店があります。経営は、株式会社フォンス。蕎麦の「川上庵」と同じ会社です。軽井沢の川上庵には行ったことがありませんが、麻布十番店は毎年、大みそかに年越しそばをいただきにいっています^^沢村のパンの特徴は、4種類の天然酵母を、パンの種類によって使い分け、すべてのパンを低温長時間熟成させていることだそう。東京でも買えるものをなにも遠征中に食べたくても、という気がしなくもなかったんですが、逆に、名駅近くで、「ここがすごく有名」というパン屋さんが見あたらなくて。おいしいものはおいしいんだからいいんです!(笑)ベーカリー&レストラン沢村の場所ベーカリー&レストラン沢村は、ミッドランドスクエアのB1フロア左奥。名古屋駅の地下街サンロードはミッドランドスクエアにつながっていますので、名古屋駅からずっと地下を通っていくことができます。名古屋駅から徒歩で名古屋四季劇場に行く通り道でもあります。「味仙」で台湾ラーメンを食べてからミッドランドスクエアに向かい、着いたのは14時50分くらい。沢村の前のイベントスペースでは「かき氷」のイベント出店をしており、そこも、モンシェール(堂島ロール)、オーバカナル、Dean&Dlucaといった、他のミッドランドスクエアのカフェも、すごい行列でした。沢村のショップは、それほどではないですが、パンを買うだけでもすんなりとは店に入れず、やっぱり並びました。↑これは私が出てきたときで、ちょっと人は減っていました。イートインとテイクアウトの人が同じところで買い物しますし、お店がとにかく狭いので、仕方ないんですけれどね。余裕をもって20分くらい待っても大丈夫、というスケジュールで行ったほうがいいですね。持ち込んだものの飲食については、こちらの記事にまとめました。名古屋四季劇場に持ち込みで飲食できる場所はある?食べもの飲みものの売店は?こんにちは、東京からときどき名古屋遠征もしているあおなみ(@aonami491)です。外側はパリッとしていて、中の生地はもっちり。旅行先だったので、半分に切って中をもお見せすることができないんですが、クリームチーズがぎっしりと入っています。開演前に、まず、クリームチーズノアを味見だけしました。おなかすいてなかったのに、すごくおいしく感じる。幕間の休憩中に、結局半分くらいは食べました。終演後、セブンイレブン(名古屋四季劇場から東急イン名古屋名駅南の帰り道にはなくて、ちょっと遠回りしました)でコーヒーを買って、ホテルの部屋でクリームチーズノアの残りと、たまごサンドも食べました。たまごサンドは、まずフィリングのボリューム感に圧倒されます。卵、マヨネーズ、マスタード、キュウリ、玉ねぎ、コルニション、タラゴン、塩、香辛料パンは、「湯だねもっちり食パン」かな?卵は、半熟ゆで卵と、つぶした卵サラダのダブル使い。ある卵サラダでもないし、関西風の卵焼きでもない。他ではないたまごサンドです。新宿NEWoMan「沢村」の食べログ口コミなどを見ると、以前は2カットセットで売っていたみたいですね。2切れだと他のパンが食べられないので、いろいろ食べたい私としては、1カットで売ってくれるようになってよかった。パンもしっかり厚みがあるし、「いい材料使っている」感があって、満足度高いです。翌朝はイートインでモーニングを食べに行きました。