Komachi新潟Komachi3月号(1月25日発売号)では、寒い日にこそ食べたい、新潟のほっこりカフェごはんを大特集。本格的な味わいのフードやスイーツが楽しめると評判で、キッシュやスープなどがメインのプレートランチは毎日3~4種類を用意しています。1月末から登場する「チキンと帛乙女とレンコンのブルーチーズのグラチネ」(1,300円)はブランド品種のサトイモ・帛乙女を主役に、レンコンやホウレンソウといった食感が異なる旬野菜がたっぷり。オーブンでじっくりと火を入れることで際立つ野菜の甘み、ホクホクとした食感を楽しめる一品に仕上げています。仕上げにちらすブルーチーズの香りが絶妙なアクセントになっています。食後はぜひスイーツをどうぞ。オワゾ風(600円)。いわゆる一般的なフレンチトーストとは違い、卵液に浸さないタイプのため、表面をキャラメリゼしたカリっとした食感と、自家製パンのしっとりとした食感の両方を味わえます。カラメルソースのほのかな苦味が絶妙です。定休日:火曜、その他不定休あり■〈喫茶去〉のナポグラタン歴史深い喫茶店文化を味わう、とろとろチーズの懐かしナポリタン上越市の中心部から車で約20分ほど、築140年以上の古民家をリノベーションした喫茶店です。今年で20年目を迎えるこちらは多彩な洋食メニューを提供しています。そんな歴史ある喫茶去さんでこれからの時季に食べたいのがナポグラタン(990円)です。グラタンのようにも見えるが、たっぷりチーズとホワイトソースの下にはトマトのうま味と甘みを感じられる昔ながらのナポリタンが隠れています。ナポリタンに使うパスタは、茹でたものを一度凍らせてから使うことで驚くほどモチモチの食感に。チーズのコクと塩気がナポリタンの甘みを際立たせてくれるから、アツアツのチーズをしっかりとからめて楽しみましょう。プラス280円でブレンドコーヒーや紅茶など、7種類の中から選べるドリンクが付きますよ。実は、あの<GACKT>さんが3年続けて来店されたことでも有名で、GACKTさんがオーダーしたという<GACKTスペシャル>というカプチーノはお店の看板メニューにもなっています。訪れる価値のある味、お試しを。身も心もほっこりする濃厚スープ「アウトドアの雰囲気を身近に感じてほしい」とテーブルウエアはもちろん、インテリアまで、キャンプ用品中心でそろえるコンセプトカフェです。キャンプ料理をイメージしたフードは、スキレットやシェラカップなどで提供され、写真映えも抜群。毎朝お店で焼き上げる自家製パンを器に見立て、魚介のうま味が凝縮したスープをあふれるほど注ぐクラムチャウダーは、オープン当初から続く看板メニュー。バーナーであぶったチェダーチーズのフタを崩せば、食欲をそそる香りが一気に弾ける。甘みと塩気のバランスが絶妙のスープは自家製パンと相性抜群。最後のひとくちまで、ほっこり温かく楽しめます。「食事よりはスイーツを」という人には、ドイツ発祥のパンケーキでもっちりとした食感が新感覚のダッチベイビー(850円)がおすすめ。オーブンでじっくりと焼き上げるため、提供には時間がかかりますが、その分外側のカリっとした食感と、生地のもっちり食感は、これまでにない新しい感覚と味わいになるはずです。冬季限定のため、お早めに。今回紹介した3軒以外にも、本誌の中では冬が深まるにつれて食べたくなるメニューをご紹介しています。新潟こまち3月号「新潟のカフェごはん106」は、書店・コンビニで発売中です。Komachi新潟Komachi編集部より耳寄り情報をお届けいたします。特集や各種企画のサイドストーリー、「実は!」という驚きネタ、最新号のご紹介もご紹介いたします。BEST”1991年、シングル「悲しみが痛いよ」でデビュー。2019/10/04PR突き抜ける辛さ、じわじわ来るうま味。2019/03/25PRディープなタイ文化にふれる、”イサーン”の旅へ。2019/04/26PRあなたにおすすめ新潟から約7時間。感動と興奮が待つタイの旅へ!注目スポットも続々!進化を続けるタイが熱い。新潟2018年12月12日(水)、旅好きな新潟女性たちが、JR新潟駅前のダイニング「ロータス・ラグーン」に集まりました。アラサー、1児の母である編集部の馬場です。周囲もだいたい子持ちばかり。2017/06/19お部屋に春を。盆栽作りに行ってきました花粉症のみなさん、がんばってください!編集部ウタコです。桜の蕾もふくらみ始め、花々が咲き始め、外はすっかり春の陽気ですね。