19「ご飯を食べると太る」そう思っていらっしゃる方って多いですよね。皆様はどうですか?でも、それは大きな間違いみたいです。「ご飯を食べないから太る」というのが正解みたいなんです。「ご飯は太るから食べない」という間違った認識が多くの日本人のダイエットを失敗させているようなんです。ご飯って、理想的なダイエット食品なんですって!では、どうしてご飯が理想のダイエット食品なのかというと...まず、低脂肪で低カロリー。ご飯は100g中に脂肪を0.5gしか含みません。カロリーも168kcalと低いのです。ご飯を食べると、ごデンプン質(糖質)を消化するため、インシュリンがすい臓から分泌されます。同時に脂肪の取り込みを促進する働きも持っています。菓子パンやうどんはインシュリンの分泌が多く、ご飯よりも太りやすいそうです。ご飯の主成分は炭水化物で、およそ全体の3/4を占めます。ご飯の炭水化物はアミロースとアミロペクチンという2種類から成り、そのバランスがご飯の味の良し悪しを決めると言われています。ちなみに、アミロースが20%弱のものがおいしいようです(コシヒカリやササニシキがこのバランス)。Reserved.サイト内検索:。