高校3年生の皆様へ高校1・2年生の皆様へ大学生・社会人の方へ遠方の方へ中学生の方へ保護者の方へ資料請求オープンキャンパス情報ブランジェ製菓・カフェ・調理専門の学校【レコールバンタン】/職業紹介/ブランジェ職業詳細フランス語でパン職人のこと。種類によって原料の配分や製造方法が異なるパンについてのさまざまな知識はもちろん、流行をいち早く察知し、自らの感性で新しいパンを考案するオリジナリティーも必要となる。季節や気候などによって状態が変わるパンを常に、見た目も美しく、美味しく焼き上げなければならない。そこに到達するまでには、経験や研究が必要。一人前のパン職人になるまでには数年から10年以上かかることもある。食の進路に興味がある中高生のためのオープンキャンパス~さとまるが、レコールバンタン生になりました。