実家に高校時代の教科書があったので持ち帰って復習します。金スペシャルティコーヒーを購入して飲んでみました。イヤミのない酸味がフルーティーです。エアロプレスとペーパードリップで淹れて比較したんですが、面白いくらい味の違いが判ります。好みの問題かと思いますが、私はエアロプレスが好きです。フルーティーな酸味を感じられるのはエアロプレスの方でした。ペーパードリップも酸味は感じられるのですが、エアロプレスの方がはっきりしていました。飲みやすいのはペーパードリップの方ですが、複雑な味を楽しむのであればエアロプレスですね。ペーパードリップもふくらみが違いましたね。鮮度でしょうか?コーヒーって面白いですね。12/5からお店は再開予定です。年内の営業は本日で終了です。