日本人の主食といえば「ご飯」ですよね。そんなご飯は、ホカホカの炊きたてが1番!ではないでしょうか(^^)いつでも炊きたてご飯を食べられるのがベストですが、ご飯を多めに炊いて余ってしまった時、後で温め直して食べられるように冷凍保存をしている方も多いと思います。我が家でも余ったご飯は冷凍しています。冷凍したご飯を温めなおして食べた時、“まずい”“美味しくない”と感じたことはありませんか?実は私も、温めなおした冷凍ご飯はあまり食べたくないな、と思っているひとりです!そこで今回は冷凍ご飯が美味しくない理由と、どうすれば美味しく食べられるのかを調べてみたので、ご紹介します。冷凍ご飯が美味しくないと感じてしまうのは、香りがないことが原因のようです。ご飯というのは、炊きたての香りが1番の魅力ですよね。炊きたての香りは時間と共に消えてしまうものですし、冷凍すると更に香りはなくなってしまいます。これだけでも美味しさが半減してしまうのです。人の味覚は嗅覚に左右されるので、炊きたてのご飯と比べてしまうと、やはり冷凍ご飯は美味しさで負けてしまいます。冷凍ご飯が苦手な人のコメント冷凍ご飯が美味しくないと感じている人は、他にどのようなところが気になっているのでしょうか。冷凍ご飯が苦手な人のコメントを見てみましょう。<冷凍ご飯が苦手な理由>味が美味しくないボソボソ、パサパサしている団子のように固まっていたり、カチカチになってしまう冷凍したニオイが苦手、ラップなどのニオイが移っている味や食感、ニオイが気になるという意見が多くありました。Links冷凍ご飯のメリットとは苦手な人が多い冷凍ご飯ですが、ご飯を冷凍すると良いこともあります!<冷凍ご飯のメリット>・1度にたくさんのご飯を炊けば、電気代の節約になる炊飯器で少量のご飯を何度も炊いて保温し続けるよりも、一度にたくさん炊いて冷凍し、電子レンジで温める方がトータルで電気代の節約になります。炊飯器は少量よりも、ある程度の量のお米を炊く方が美味しく炊き上がるそうです。・調理時間の短縮になる一回の炊飯で何食分かのご飯ができあがるので、あとは温めるだけ。温めるのにかかる時間はたった数分です。・忙しい時や、炊き忘れた時でも、すぐご飯が食べられる家族が多い方はもちろん、独り暮らしの方にも、オススメな方法ですね。美味しくないからといって、冷凍ご飯という選択肢をキッパリ切り捨てるのは、やはりもったいないですね。そこで!冷凍ご飯を美味しくするコツや、お役立ちグッズをご紹介していきたいと思います!冷凍ご飯を美味しくするコツメリットを知っているからこそ、ご飯が余ってしまった時や、非常用に冷凍ご飯を作っている人も多いと思います。その冷凍ご飯が、少しでも炊きたてに近い味になると嬉しいですよね。炊きたてのご飯を使用する一膳分ごと平らに広げ、ラップで優しくくるむ急速冷凍をするラップでくるむとき、厚さを均一に広げ、優しく包むとご飯の粒が潰れにくくなります。冷凍庫に急速冷凍の機能がない場合は、アルミトレーを敷いた上に並べると冷凍にかかる時間が短縮できますよ!ラップに包むと早く冷凍・解凍ができるのでお勧めですが、冷凍庫のニオイが移りやすくなってしまいます。こちらも美味しくするポイントが色々ありました。冷凍ご飯の解凍の基本です。自然解凍はしない電子レンジの解凍ボタンは使わない包んでいたラップは外し、他の容器に移して解凍する食べる直前に解凍する温めすぎに注意<電子レンジ(600W)での温め方>冷凍ご飯はラップは外し、容器に移す大さじ1弱の料理酒か水をかける容器のふんわりとラップをかけて蓋をする1分半くらい温めてから一度止め、ご飯をほぐすさらに1分ほど温める電子レンジによって多少の誤差が出るので、調節してみてくださいね!<注意点>冷凍ご飯の保存期間は、3週間~1ヶ月程度です。1ヶ月を過ぎると徐々に冷凍焼けをして、味も落ちてしまうので、出来るだけ早く食べるようにしましょう。冷凍ご飯専用のお役立ちグッズもいろいろと販売されています。Amazon調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピングこの商品は、冷凍ご飯をムラなく加熱できる、ご飯冷凍保存容器です。容器の底が凸型構造になっているので、ご飯を美味しく冷凍・加熱できます。<使用方法>炊きたてのご飯を入れて、すぐに蓋を閉める粗熱が取れたら冷凍する食べる時は、蒸気弁をあけ、蓋をしたまま電子レンジで加熱<その他の特長>加熱時間は500wで約3分~3分半。加熱後はお茶碗にポンッと取りだし可能で、とても便利!小盛りや大盛り、2個入りや4個入りなど、豊富なラインナップ。お値段は400~900円(サイトによって違いあり)。(ネットで検索する際は、値段と内容をよく確認してくださいね!)少ない個数を他のサイズと一緒に購入している方も多かったです。便利で簡単、ラップなどよりも経済的で、一膳分がちょうどいいという口コミがたくさんで評価も高い商品でした!ただ私個人の意見としては、蒸気弁のところが使うたび劣化しそうで、細かい部分を毎回洗う手間を考えると少し悩むところではあります。Amazon調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピングこちらの商品も一膳分で、温め楽ちん!洗うのも楽ちん!という楽ちんパックです。蓋と本体がフラットなデザインになっていて、スポンジで簡単に洗うことができます。収納するときも、蓋と本体を別々に重ねるとコンパクトに収納できます。<使用方法>炊きたてのご飯を入れ、蓋をして冷凍する温める時は、蓋をしたままそのまま電子レンジへ。<その他の特長>加熱時に発生する蒸気によって蓋が押し上げられ、蒸気が自然に逃げる仕組み。加熱時間は500wで約3分。いろいろなサイズや個数での豊富なラインナップ。お値段はネット価格で500円程度。使えて500円ならお手頃価格ですよね!こちらも1つから購入可能なので、様々なサイズを組み合わせてもいいかもしれません。<オススメポイント>洗いやすいこと解凍するときに電子レンジにそのまま入れてOK洗いやすさその点の評価も高く、口コミでも高い評価になっていました!どちらの商品も、毎回ラップでご飯を冷凍するより経済的でおすすめの商品です。Links冷凍ご飯のアレンジ皆さんは、冷凍ご飯をどのように食べていますか?そのままでという人も多いと思いますが、冷凍ご飯はアレンジもオススメです。チャーハンリゾット五平餅おやき焼きおにぎりドリア一つずつ見てみましょう。<チャーハン>冷凍ご飯のアレンジで一番人気のチャーハン。冷凍ご飯は水分が抜けがちになってしまうので、パラパラに仕上げたいチャーハンにはもってこいなのです。<リゾット>本来はお米から作るリゾットも、冷凍ご飯を使えば簡単に作れますよ!一度炊いたご飯を使うので、お米の芯が残る心配もなく、時短メニューです。<五平餅>温めた冷凍ご飯をつぶして、形を整えて割りばしにはりつけ、味を付けてからトースターで焼くだけです。難しい作業はないので、子どもと一緒に楽しく作ることが出来ますよ!<おやき>冷凍ご飯はおやきの具としても使えます。ほうれん草・大根の葉などの野菜やゴマなどお好みの具材を入れてもOKです。子どもの軽食にもなりますね!<焼きおにぎり>温めた冷凍ごはんをただのおにぎりにするよりもひと工夫!おにぎりの表面に味噌や醤油などを塗って、トースターやフライパンで焼きます。我が家では、ケチャップと粉チーズを塗ったものをよく作っていますよ。<ドリア>冷凍ご飯を使って、いつも作っているグラタンをドリアにしてみませんか?温めたご飯をそのままグラタン皿に敷くだけでもいいのですが、コーンやほうれん草などと和えてみるのもオススメです。冷凍ご飯のアレンジをいろいろと提案してみましたが、どれも我が家では人気メニューです!冷凍ご飯特有のニオイや固さなども気にならず簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね(^^)まとめ冷凍ご飯=まずいというイメージが少しは変わりましたか?炊き立てご飯と比べると確かに見劣りしてしまいますが、冷凍の仕方や解凍の仕方で味は格段に変わってきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。言いつつ、北海道では、実は年中美味しい鮭を食べられるので、秋だけに楽しんでいるわけではないのですが...。パスタもいろいろな種類のパスタソースがありますが、「あっさりとした和風系が好き!」という方もいますよね~。レトルト商品は便利で簡単なので、忙しい時にパパっと作ることができちゃいますし、急な来客や子供が急に「お腹すいた~。」という時でも、ささっと作ることができますよ。和風系でも市販のパスタソースが豊富にあるので、スーパーなどに買いに行っても「どれが美味しいんだろう...。私は日本人といえば白米!なんて思っていましたが、今では玄米は健康食品ということでテレビや雑誌などでも多く取り上げられるようになりました。知ろうともしていませんでした。暑くて暑くて仕方ない夏は、あっさりしたものや冷たいものが欲しくなりますよね。すいか、かき氷、アイス、そうめん、冷たく冷やしたビールなどなど。強引な気もしますが、夏は冷たくさっぱりとしてつるつると食べられるところてんが恋しくなる人もいるのではないでしょうか。中には「ところてん?まずいから嫌い!」という人も。実はところてんの食べ方には地域で違いがあるらしいのです。玄米が緑色になってるけど食べても大丈夫?正体はカビなのか!?ヘルシーさが魅力で、日常の食事に取り入れている人も多い玄米。通常、玄米は薄い茶色ですが、中に緑色の玄米が混ざっていることがあります。...PREV【柔軟剤が固まる時の戻し方】ドロドロになる原因は3つもあった!NEXT柔軟剤のシミの落とし方は?家で簡単にできる3つの方法を紹介!5歳と1歳のママの「みさき」です。子供の成長に驚きながらも、子育て中のママに読めば少しだけ役立つ情報を紹介しています。「なんとかなる」が座右の銘。お得と聞くと反応してしまいます。応援してもらえたら嬉しくて飛び上がります。