抗酸化力を持つ植物由来のカロテノイドリコピンはカロテノイドの仲間で、トマトなどの野菜やスイカ、ルビーグレープフルーツ、あんず、グァバなどの果物に含まれる赤い色素成分です。リコピンを最も多く含んでいるのがトマトです。緑黄色野菜の中では、唯一トマトだけがリコピンを含んでいます。抗酸化力はビタミンEの100倍、抗がん作用もリコピンの摂取は収縮期血圧の低下、総コレステロールとLDLフレステロール値の低下をもたらすとされています。リコピンは強い抗酸化力を持つとされ、その効力はビタミンEの100倍、β-カロテンの2倍ともいわれています。活性酸素は、細胞がエネルギーをつくるときに発生してしまうものですが、体内で活性酸素が増えると、細胞を酸化させるため身体機能が衰えてきます。動脈硬化は、血中のコレステロールが酸化LDLとなり血管壁にたまることが一因で起こりますが、これも活性酸素の作用によります。リコピンが活性酸素を除去することで、動脈硬化予防する一つの手段になります。肌を紫外線の守り、シミ、シワを抑え、肌を美しくしてくれる可能性があります。リコピンは、体内では前立腺に多く含まれていますが、リコピンを摂取することによって、前立腺がんのがん細胞が減少するという研究があります。前立腺がんだけでなく、胃がや肺がん、子宮がんなどほかの部位でも、リコピンが、がん細胞の増殖を抑える可能性があります。ほかにも、活性酸素が原因の視覚機能低下にも有効です。加齢による視覚障害の予防にはルテインが有効ですが、リコピン&ルテインとの相互作用で効果を発揮するとされています。生より加工品の品含有量が多いトマトに含まれるリコピン量は熟成度によって大きく異なります。リコピンは熱に強く壊れにくいので、効率よくとるためには、ジュースやトマトピューレ、ホールトマトなど、完熟トマトの加工品をとるのが有効です。乳酸菌はオリゴ糖などの糖を発酵させて乳酸をつくり出す微生物の総称です。腸内環境を整えるなど、さまざまな生理活性のある成分として研究されてきたのがオリゴ糖です。メチルスルフォニルメタンは自然界に広く存在する天然の硫黄化合物です。頭文字をとって「MSM」と呼ばれます。フェルラ酸はイネ科植物の細胞壁に多く含まれるポリフェノールです。抹茶の退色防止やバナナの黒変防止などの酸化防止剤としての使用が認められています。コラーゲンは繊維性のたんぱく質で、人体のたんぱく質の約30%を占めています。皮膚、骨、腱などに広く分布し、細胞どうしをしっかりと結びつけ、丈夫にする働きがあります。AFFINGER5.。