「ザ・プレミアムモルツ(中ジョッキ)」まずは生ビールで乾杯!神泡ですよ~。それだけで嬉しくなっちゃう。人生で初めて食べた”梅干しのキムチ”。刺し盛りは白センマイ刺、和牛ハツ刺、牛タン刺の3種がレギュラーっぽいんですが、牛タン刺しが人気で品切れ。いうわけで2種盛りでお願いしました。白センマイ刺しは酢味噌で。風味や食感がよくて同行者も感激してました。こちら、和牛ハツ刺しはにんにく醤油で。超絶新鮮で、名前負けしてないシルキーなレバー。店内でも卓上でもかなりオススメされていたのがこの出汁タン塩。梅干しや貝、昆布を使ってタン塩に合う出汁を特別に作ったのだそう。表面をサッと炙ってレモンをかけていただきます!じゅわっとお出汁の風味とレモンの爽やかな酸味が相まって、口の中がかなり幸せな状態になってるー!「芯しん」ももの中の希少部位である芯しんもサッと炙って食べる系の部位。後半は生マッコリをボトルで!焼肉といえばビール、レモンサワーだけでなくマッコリもでした。焼肉にはマッコリです!「和牛ホルモン」マルチョウに引き続き、ホルモン好きの同行者が和牛ホルモンをチョイス。さっきとは違い、タレでいただくホルモン。焼肉最後のメニューはザブトン。今、焼肉でうまい部位は?と聞かれたらザブトンと答える人が多いのではないかと思います。それぐらい人気のある部位。綺麗にサシの入った身を分厚いまま食べるという、なかなか贅沢なことできるんです。横から見るとこの厚さ。これを好みの焼き加減で食べる幸せ。僕は中がうっすらレアな部分が残るぐらいまで焼くのが好みです。「和牛炙り握り寿司」この日は昼食を食べずに来ておなかが空いていたので〆をいくつかチョイス。肉寿司!ほんのり炙ってあるから表面と中との食感のコントラストがいい感じ。「海鮮チヂミ」チヂミは天かす?が乗っていていい具合にサクサクしてて食べる手が止まらない困ったやつ(笑)。最後は自家製キムチスープにご飯を入れてもらってキムチクッパに。ほどよいキムチの酸味がいいアクセントになっててこれも食べる手が止まらない!!!「杏仁豆腐」デザートにはサービスの杏仁豆腐。杏仁の風味が効いていてサービスの品とは思えないクオリティ。湯呑には肉の部位名が。情報を記憶コメントを投稿する当サイトに使用しているすべての画像の転載を禁止します。