今のカフェ業界ではスイーツ作りの技術やコーヒーの知識だけではなく、お客様へのサービス精神を身につけた真のパティシエ・バリスタが求められています。充実した施設や他学科との共同授業で、たしかな技術とおもてなしの心を身につけます。今のカフェ業界ではスイーツ作りの技術やコーヒーの知識だけではなく、お客様へのサービス精神を身につけた真のパティシエ・バリスタが求められています。充実した施設や他学科との共同授業で、たしかな技術とおもてなしの心を身につけます。2.5年間の学びのステップ充実した施設でスイーツ作りやコーヒーの淹れ方の基礎からオリジナリティーを表現するまでを習得。学内外で行う実習授業でお客様に商品を提供するまでのサービスを学びます。憧れのカフェ業界へ2.5年間の学びのステップ充実した施設でスイーツ作りやコーヒーの淹れ方の基礎からオリジナリティーを表現するまでを習得。学内外で行う実習授業でお客様に商品を提供するまでのサービスを学びます。就職後も業界で活躍できるように、販売実習を経験しながらホスピタリティも身につけよう!在学中から実際のカフェの店舗で働くことができるインターンシップ(企業研修)。研修とはいえ、お客様から社会人として扱われる緊張感が、大きな成長につながります。料理やドリンクの提供、オーダーご案内など、主にホールでの業務を担当。大変でしたが、人間関係にも恵まれ、緊張していたはずなのに自然と笑顔で過ごすことができました。アルバイトとは異なり、より実践的なことを学べ、やりたいことが明確になりました。先輩方から学ぶことは多く、自分はまだまだだと自覚できた貴重な経験でした。実際にお客様の喜ぶ顔を間近で見られたときは感動し、やる気につながりました。人とのつながりも増え、毎日刺激を受けながら充実した日々を過ごすことができました!在学中から実際のカフェの店舗で働くことができるインターンシップ(企業研修)。研修とはいえ、お客様から社会人として扱われる緊張感が、大きな成長につながります。料理やドリンクの提供、オーダーご案内など、主にホールでの業務を担当。大変でしたが、人間関係にも恵まれ、緊張していたはずなのに自然と笑顔で過ごすことができました。アルバイトとは異なり、より実践的なことを学べ、やりたいことが明確になりました。先輩方から学ぶことは多く、自分はまだまだだと自覚できた貴重な経験でした。実際にお客様の喜ぶ顔を間近で見られたときは感動し、やる気につながりました。人とのつながりも増え、毎日刺激を受けながら充実した日々を過ごすことができました!居心地のいいカフェはキミがつくる!実践授業で技術とサービスを学び、憧れのカフェスタッフを目指そう!カフェサービス学科では、授業の一環として多数の企業とコラボレーション。学生が考案したメニューの販売や現場での接客を通し、コミュニケーション能力や提案力など、業界から求められる実践力を身につけていきます。憧れのカフェスタッフを目指そう!カフェサービス学科では、授業の一環として多数の企業とコラボレーション。学生が考案したメニューの販売や現場での接客を通し、コミュニケーション能力や提案力など、業界から求められる実践力を身につけていきます。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめ道具やラッピング資材にいたるまで幅広く販売する富澤商店のマーケティング部による実習授業JR九州グループの「JR九州ファーム」がつくる安心、安全な養鶏場から生まれる「うちのたまご」を使用し、学生が自由にオリジナルレシピを考案!毎月、JR九州東京支社の公式Facebookに掲載!カフェサービス学科はインターンシップをはじめ、学内外の店舗で行う実習授業など、現場での対応力を養う授業を豊富にラインナップ。施設・設備を利用して、学生たちで考案したドリンクやケーキ、軽食を、毎週販売しています。企画から制作、販売、接客まで自分たちでプロデュースし、カフェ運営のノウハウを実習から学びます。セブンカラーズとのコラボ商品あり!毎週昼休みに販売中!(週2回)学科コラボブライダル学科の実習授業「本物の結婚式」で提供する、ウエディングケーキの制作を担当。ご新郎・ご新婦様のリクエストをもとに、オリジナルのウエディングケーキを作り、おふたりの大切な日をお祝いします。旅行学科と三浦市のコラボイベント「三浦海岸桜まつり」で、カフェの運営を行い、三崎港の魚介類や三浦市特産品のフルーツを贅沢に使用したカフェメニューを販売。三浦市の魅力をアピールし、集客・街おこしへつなげました。徹底した就職サポート豊富な実習授業で知識や技術、接客サービスを身につけたあとは、いよいよ就職活動。学科の先生に加え、就職情報センターの担当講師もサポートすることで、安心して就職活動に臨めます。●ブーランジェリーエリックカイザージャポン●パティスリーISOZAKI●レ・アントルメなど多数カフェサービス学科はインターンシップをはじめ、学内外の店舗で行う実習授業など、現場での対応力を養う授業を豊富にラインナップ。施設・設備を利用して、学生たちで考案したドリンクやケーキ、軽食を、毎週販売しています。企画から制作、販売、接客まで自分たちでプロデュースし、カフェ運営のノウハウを実習から学びます。学科コラボブライダル学科の実習授業「本物の結婚式」で提供する、ウエディングケーキの制作を担当。ご新郎・ご新婦様のリクエストをもとに、オリジナルのウエディングケーキを作り、おふたりの大切な日をお祝いします。旅行学科と三浦市のコラボイベント「三浦海岸桜まつり」で、カフェの運営を行い、三崎港の魚介類や三浦市特産品のフルーツを贅沢に使用したカフェメニューを販売。三浦市の魅力をアピールし、集客・街おこしへつなげました。徹底した就職サポート豊富な実習授業で知識や技術、接客サービスを身につけたあとは、いよいよ就職活動。学科の先生に加え、就職情報センターの担当講師もサポートすることで、安心して就職活動に臨めます。訪れるコーヒーショップで、コーヒーを飲んだりコーヒー豆の品種や焙煎の話を聞いているうちに自分もそのような立場になりたいと強く思い、カフェ業界を目指しました。TOKANの授業はどれも非常に役に立っていますが、カフェフードとバリスタの実習授業はより実践的であったため、今でもその時に学んだことが活きています。いま興味がある、好きだと思う事にはいまが一番力を発揮できます。TOKANの講師の方や先輩方がきっとあなた方をサポートしてくれるはずです。フリーターの方へ留学生の方へ高校1・2年生の方へ。