マレーシア・ペナン島の最高級レストラン5選。欧州料理マレーシア・ペナン島のトップレストラン5選。best+αシリーズ]ペナンイノベーティブマレー料理欧州料理マレーシア・ペナン島のトップレストラン5選。best+αシリーズ]。中心地ジョージタウンの歴史的街並みがユネスコの世界遺産に登録されているマレーシアのペナン島。マレーシアの中では人気の観光地にして、人口70万人を擁する都市でもあることから、ファインダイニングのレベルも安定しているのがグルメシーンの特徴です。イノベーティブ/フュージョン、モダンなマレー(プラナカン)料理、オーガニックにこだわったダイニングから安定した高級レストランまで、トップレストランをご紹介!違いがわかるトラベラーにこそ訪ねて欲しい、おすすめグルメガイドです。イノベーティブ/フュージョン料理がおすすめのレストランペナンでは比較的コンサバな料理が主流を占めていましたが、昨今、イノベーティブ・フュージョン系の店が頭角を現し始めています。その中でも、注目すべき2店をピックアップ。全24席、カウンターのみという小さな店ですが、「ここでしか食べられない料理」を求めて、遠方からもゲストが駆けつけています。世界中の多くの国のキッチンでの調理体験の旅の後、マレーシアに戻ったシェフ、ジョンソン・ウォンが、新しいマレーシア料理を目指して、2017年にオープン。マレーシアの伝統的な味に触発され、入手可能な地元の新鮮食材を用い、いかにクリエイティブなガストロノミーにするかを実践しています。シェフの言葉によれば、「懐かしさと彼の子供時代の風味に根ざした現代のマレーシア料理」とのこと。若いチームですので、まだまだ改善できるポイントは多いですが、今後の飛躍が楽しみなレストランです。ニューノルディックキュイジーヌを経由したプラナカン料理を。全面ガラス張り、カウンターのみの店内で提供されるのは、イノベーティブなマレー料理レストラン。電話あるいはオフィシャルwebから(マレー語・英語)。外国語で予約するのが面倒な方は、代行予約が便利です。Restaurant』。Armenian」内にあるバー&ダイニングです。根』とは逆のアプローチとでも言えば良いのか、基礎力の高い西欧料理をベースにして、プラナカン料理がアクセントに加えられているイメージです。アラカルトのみのメニュー構成ですが、コースもやってほしいなというレベルの高さです。ホテルレストランですので朝から営業していますが、ディナーは併設されたバーの雰囲気もよく、大人な時間が過ごせます。プラナカン料理のエッセンスも取り入れた、コンテンポラリーな欧州料理。アルメニアン」にあるレストラン。予約は電話か、オフィシャルwebから(英語・マレー語)。日本語で予約したい場合は、代行予約が便利です。﻿スタイリッシュかつモダンなプラナカン料理がおすすめのレストランマレー半島の伝統的な料理である「プラナカン料理」。別名「ニョニャ料理」とも呼ばれるこの食文化は、中国大陸やインドからの移民が持ち込んだ料理を、独自にミックスすることによって進展してきました。歴史的な交通の要衝だったペナン島は、その食文化の中心地の一つとも言える場所。ハイレベルなレストランが現在でもその伝統を伝えています。Coffee』をグルヤクで予約する歴史エリア「コーンウォリス要塞」内のカフェ&ダイニング。このレストランの利用だけでも要塞の入場料を払わないとなりませんが、その価値はあるでしょう。現地の伝統的な食文化である「ニョニャ料理」「プラナカン料理」をおしゃれにした皿は、ジョージタウン市内にも意外や多くないので、替えのないお店かもしれません。いった個性のせいか、地元のアワードなど結構な受賞歴を誇っています。ガラス張りの開放的な雰囲気も心地よいので、昼下がりおしゃれな気分で現地の料理を食べたいときにうってつけのお店です。Townオフィシャルwebページはこちら予約に関して予約は電話か、オフィシャルwebから(英語・マレー語)。日本語で予約したい場合は、代行予約が便利です。Terraces」内にある、ジョージタウンでは有名店の一つ。ガイドブックなどにも必ず掲載される店ですし、トリップアドバイザーでもアジアのベストレストランでNo.20にノミネートされる人気店です。料理は、ハイレベルな「ニョニャ料理」「プラナカン料理」。比較的オーセンティックなテイストですが、安定した美味しさを誇ります。サービスが良いのも、ポイント。ペナン島に滞在するなら、一度は行っておくべきレストランです。歴史的建造物を使った雰囲気と、新スタイルのニャニャ料理。予約は電話か、オフィシャルwebから(英語・マレー語)。日本語で予約したい場合は、代行予約が便利です。西欧料理ホテルを中心に手堅いレベルの西欧料理が揃っているペナン島。その中でもおすすめしたいのは、やはり世界遺産の建築物の空間を楽しめる、こちらでしょう。日本語可!『インディゴ・ザ・ブルーマンション』をグルヤクで予約する建物自体が世界遺産に指定されている歴史的建造物「ザ・ブルー・マンション」2階にあるレストラン。なんと言っても、魅力はこの空間でしょう。一般の建物見学ツアーでは行列客ができるほど人気の空間を、レストランを利用すれば、普通に入ることができるのは、メリットだと思います。マンション」に泊まってしまうのも得策かもしれません。料理は、西欧料理一般といった内容。ホテルレストラン並みの安定したパスタやグリルが楽しめます。世界遺産にも指定される歴史的建造物で食べる、ヨーロピアンキュイジーヌ。Townオフィシャルwebページはこちら予約に関して予約は電話か、オフィシャルwebから(英語・マレー語)。日本語で予約したい場合は、代行予約が便利です。Pt.1:ビストロ・ワインバー編。