明治3年より続く金田油店アドバイザー。2004年にネットショップを立ち上げ、えごま油など世界の油を販売。レシピ数1000を超える料理ブログ「油屋ごはん」は2009年に書籍化され現在も更新中。油のコンシェルジュとして油セミナー、テイスティング会、広報、バイヤーなどを担当。2019年3月より大分県別府市に移住、WEBコンテンツ制作やレシピ開発、コンサルティングに従事。「オメガ3」レシピ』(講談社)。日本オリーブオイルテイスター協会認定JOOTAオリーブオイルテイスター。エキスパートファスティングマイスター。#世界のオイルを巡るレシピと油活のススメ前回は油を構成する脂肪酸の分類についてお話ししました。今日はその中のオメガ3についてみてみましょう。#世界のオイルを巡るレシピと油活のススメはじめて耳にする方も多いかもしれない、サチャインチオイル。#世界のオイルを巡るレシピと油活のススメ皆様、新しい年を迎えましたね。身体が錆びつかないように大事な油をしっかり差して参りましょう。#世界のオイルを巡るレシピと油活のススメ皆様はじめまして、油売りエマこと青木絵麻です。#栄養士のレシピhitotema贅沢・丁寧は、難しい。節約・時短ばかりじゃつまらない。日々の生活を彩る、嬉しい情報を届けます。