2019年5月20日みさきメロンを食べて喉がイガイガ、舌がピリピリした経験はありませんか?私と2歳の娘は、甘くておいしいメロンが大好物です。お中元で贈られてきたり、外食で出たりすると喜んで食べるのですが、私の主人はメロンが苦手です。理由を聞くと、子供のころにメロンを食べたときに、喉がかゆくイガイガしたことがあって、その経験がトラウマになり、それ以来あまりメロンが好きではないそうです。確かに、メロンを食べたときにイガイガすることってありますよね。私の娘も、いまのところはおいしそうに食べていますが、これからそういう体験をして、メロンを嫌いになってしまう可能性もあるかもしれないと思うと、そのイガイガの原因が何なのか知りたくなってきました。Linksメロンで喉がイガイガする原因と治し方メロンは他の果物に比べ高級で、普段からというよりは特別なときに食べることが多いと思います。メロンなのに、喉がイガイガしたり、舌がピリピリしたりすると驚いて不安になってしまいますよね。これらの症状の原因は何なのでしょうか。原因についてメロンを食べて喉がイガイガ・舌がピリピリする原因は、主に3つです。たんぱく質分解酵素に刺激されたため熟しすぎると生成される揮発性物質に刺激されたため口腔アレルギーの反応が出たため<たんぱく質分解酵素による刺激>メロンには、ククミシンというたんぱく質分解酵素が含まれています。メロ」にちなんでつけられたそうです。ククミシンはたんぱく質を分解する力を持っていて、例えば冷たい牛乳にメロンを混ぜると、ククミシンの働きで、牛乳のたんぱく質をペプチドという苦み成分に分解してしまい、時間がたつと牛乳がとても苦くなってしまうんです。メロンを食べたときはどういう働きをするのでしょうか。私たちの口の中や、舌のまわりのネバネバした粘膜にはたんぱく質が含まれていて、それをククミシンが分解し溶かしてしまいます。すると舌がむき出しになり、メロンの苦み成分や酸味などの刺激に反応して、舌がピリピリしてしまうそうなんです。私たちの口のなかでは常に唾液がつくられ、唾液からたんぱく質が分泌されるので、食べ終わった後にはもとどおりになるそうなので、心配しなくても大丈夫なようになっています。ククミシンはメロン本来の成分ですし、同じようなたんぱく質分解酵素はパイナップルやキウイなどにも含まれます。たんぱく質分解酵素は消化にも良いとされていますので、メリットもあるんですよ。<熟しすぎると生成される揮発性物質の刺激>メロンには「食べごろ」があり、それを過ぎて熟しすぎたことが原因で、口の中に刺激を感じることがあります。「食べごろ」を過ぎたメロンは、エタノール、酢酸エチル、炭酸ガスなど50種類もの刺激物を生成させるため、それらの揮発性物質が口の中を刺激して舌がピリピリしてしまうことがあるんです。これはいわゆる「電気メロン」と呼ばれる症状で、いずれも身体に害があるわけではありませんが、あまりに刺激を感じる場合は食べるのをやめたほうがいいと考えられます。アレルギーはよく耳にすると思うのですが、なんとメロンなどの果物でもアレルギー反応が出てしまうことがあるなんて驚きですよね。多くの日本人が悩まされている花粉症と、この口腔アレルギー症候群は深い関わりがあると言われていて、なんと花粉症患者の10人に1人が口腔アレルギー症候群を発症しているそうです。花粉症と果物アレルギーが関係するかというと、特定の果物や野菜に含まれるアレルゲン(たんぱく質)と、花粉のアレルゲンの構造が似ていて、果物や野菜を食べたときにからだは花粉が侵入したと勘違いしてしまいます。このことを「交差反応」と言って、この交差反応によって花粉症の方が果物や野菜を食べたときに口腔アレルギー症候群を発症することがあるそうです。一般の食物アレルギーと口腔アレルギー症候群は、からだに起こる反応が少し違うという特徴があります。通常の食物アレルギーと違い、口腔アレルギー症候群は小腸に達するまえに壊れてしまうために、主に口のなかだけに症状がでることが多いようです。口腔アレルギー症候群は、花粉症を引き起こす花粉の種類と類似した果物や野菜によって症状が出るので、花粉症の方は、どの果物でアレルギーが出る可能性があるか知っておくといいかもしれません。人参、セロリ、トマト、キウイ意外にもたくさんの果物や野菜で発症する可能性があるんですね。<注意!>口腔アレルギー症候群の主な症状は、食べてから数分以内に唇、舌、口の中や喉にかゆみやしびれ、むくみなどがあらわれることがあるのですが、時間がたつと症状はしだいに出なくなります。ひどい場合はアナフィラキシーショックを起こす可能性もあるので、注意が必要です。花粉症ではなくても、アトピー性皮膚炎や気管支喘息、ゴム手袋過敏症の方も口腔アレルギー症候群を起こす可能性があるので、症状が出た場合は医療機関で診てもらったほうがよさそうですね。口腔アレルギーを起こすアレルゲンは熱に弱いという特徴を持っています。メロンは難しいですが他の果物や野菜は加熱すれば食べることができるそうですよ。治し方せっかくのメロンなのに、喉のイガイガや舌がピリピリする症状が出てしまった場合はどう対処方法すればよいのでしょうか?しっかりとお伝えしていきますので、落ち着いて確認してください!口に含んだものを出し、口をゆすぐ⇒原因となるものを吐き出して、体内に入れないようにし、症状が悪化するのを防ぎます。熱いお湯やお茶を飲む⇒矢印たんぱく質は熱に弱く、高い温度になると編成しますので、熱い飲み物を飲むことによって不快感を軽減させます。牛乳やヨーグルトを食べる⇒ククミシンが原因で舌がピリピリする場合は、牛乳などを口に含むことによってククミシンが牛乳のたんぱく質を分解しようとするため、口のなかの刺激がやわらぎます。舌がピリピリするけど、食べても大丈夫?ククミシンや熟しすぎたことによる揮発性物質が原因の場合は、そのまま食べても問題はありません。口腔アレルギー症候群の症状が出た場合は食べるのをやめたほうがいいでしょう。症状が改善されない場合や、何度も同じ症状が出る場合は医療機関でアレルギー検査を受けることをおススメします。口腔アレルギー症候群が原因の場合は、食べないようにするほかありませんが、熟しすぎが原因でイガイガする場合は、メロンの「食べごろ」をしっかり見極めることで予防することができます。メロンの食べごろの見分け方についてメロンは食べごろになると、いくつかの特徴が出てきますのでご紹介します。つるが茶色く、乾いてい果皮の色が薄くなっているメロンの甘い香りが全体からしてくるメロンのおしりを押すと少し弾力があるこちらの記事でメロンの食べ頃の見分け方をより詳しくお伝えしていますので、ご確認ください。メロンを追熟する正しい保存方法メロンは収穫から約1週間後に「食べごろ」のタイミングがやってきますが、それまでは「追熟」と言って、常温保存が必要です。風通しのよく、直射日光のあたらない涼しい場所で食べごろになるまで保管しましょう。冷蔵庫に入れるのは食べる直前だけにしてくださいね。⇒口腔アレルギー症候群を発症したから一口にイガイガ、ピリピリといっても様々な原因が考えられるんですね!アレルギーが関係していることには驚きました。いえば、舌に違和感を覚えて以来、トラウマでメロンが苦手な私の夫は、毎年花粉症に悩まされています・・・。したら口腔アレルギー症候群だったのかもしれないですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。野菜の知識かぼちゃの皮の栄養素がスゴイ!美意識が高い人は捨てるはずがない!甘くてホクホクのかぼちゃは、特に女性や子どもに人気の野菜ですよね。ハロウィンや冬至には重宝され、更には秋冬だけでなく1年中煮物やスープなど多くの料理に使われる野菜ではないでしょうか。栄養価も高いので、ぜひ日頃から摂取したい野菜の1つです。かぼちゃの皮もしっかり調理をして食べている方、皮は調理の前にとって捨ててしまう方、皮と一緒に調理をしても食べる時に残してしまう方など、色々な方がいますよね。今年もいつもの農家さんに予約しなきゃ!と考えながら息子達のおやつにいちごを出そうとして洗っている時にふと、いちごって洗うよね?と疑問に思いました。長ネギは生で食べられる?美味しく食べるコツ&レシピを紹介します!親戚が遊びに来た時にお蕎麦を出したところ、薬味の長ネギを、「長ネギは生で食べられない」と拒否されてしまいました。子どものときから麺類や納豆の薬味として生の長ネギを食べることに慣れていた私は、びっくりしました。確かに、慣れていない人にとってはかなりクセのある味・香りかもしれません。トマトを洗って切るだけで、喜んで食べてくれる娘を見て、手抜きをしているのかなとちょっと申し訳なさを感じてます。そのまま食べてもOK、煮込んでも食べてもOK!安売りの時についつい買ってしまうトマトなのですが...。ある日、トマトに白い綿のようなカビが表面についていたんですよね。味噌をつけて生で食べたり、漬物や酢の物にしたり、サラダにしたり、冷やし中華に入れたり・・・色々な料理法でいただけるのが、きゅうりのいいところですよね。私の父は簡単な家庭菜園をしていて、毎年おすそ分けしてもらっているんですが、一度困ったことがありました。虫食いのように一部があいているのではなく、きゅうりの実の上から下まで1~2ミリの空洞ができていたんです。...PREVいちごの日がいつか知ってますか?調べてみると面白い事実が!【必見】NEXT大根にカビが生えてるけど食べられる?その答えと理由を調べてみた!5歳と1歳のママの「みさき」です。子供の成長に驚きながらも、子育て中のママに読めば少しだけ役立つ情報を紹介しています。「なんとかなる」が座右の銘。お得と聞くと反応してしまいます。応援してもらえたら嬉しくて飛び上がります。