2016.7.22元気になるレシピ一覧はこちら世界の三大穀物をご存知ですか?小麦、米、そしてとうもろこしです。とうもろこしの主成分は糖質でエネルギー源となるほか、ビタミンB群やミネラル、必須脂肪酸であるリノール酸、食物繊維も豊富に含む、栄養価の高い食品です。夏の栄養補給に、旬のとうもろこしをおいしくいただきましょう。作り方とうもろこしは外皮をむき、包丁で実を削ぎ落とす。鍋に水を入れ、沸騰したら(1)を入れて約3分ゆで、塩と砂糖で味をととのえる。ゆで汁ごとミキサーにかけ、漉(こ)してなめらかにする。生クリームを加え、再度味をととのえ、冷蔵庫で冷やす。器に入れて、刻んだパセリを散らす。★ミキサーによくかけてから漉すと、口当たりのよいスープが作れます。★とうもろこしの自然な甘みが味わえるスープです。とうもろこしの甘み(糖度)が低いと感じたら、砂糖を少し加えると、ぐっと味が引き立ちます。★食欲がないときも飲みやすく、手軽に栄養補給ができます。★器を冷やしておくと、冷たさが持続してよりおいしくいただけます。★温かいスープの場合は、生クリームの代わりに牛乳を使うのがオススメです。reserved.ご利用にあたって。