あなたのクリックが大いなる励みです。Fc2の「南国マレーシア驚き桃の木どうする気ブログ」にFc2の「マレーシア発見再発見快傑ハリマオブログに」ランキングに参加中。クリックして応援お願いします!人気ブログランキングコメント6、サンマのはらわたをきれいに抜き取る方法。知っていて損はない裏ワザ。まな板も手も汚さず、超簡単に。「カラフル」に楽しく作ってみました「フルカラー」です。「古い殻」を捨てて「振りかえらず」ゆっくりじっくり玉手箱。いつも有難うございます。他の魚でもやったことあるけど、ハラワタはきれいに取れる場合と難しい場合と・・・・。やり方の基本は同じだ。全体が柔らかいので、大きさにもよるけど、むしろ、手でハラワタを取るのも普通のいい方法だ。サンマに関しては、頭と、内臓を使わない場合は、今日ご紹介するこの方法に限る。魚の下には、使い古しの紙面を置き、その上で、魚の最初の処理をすると匂いが付かない。ハラワタ取るだけだったら、まな板使わなくてもOK。まな板洗わないで次の動作に移れる。「はらわたを簡単に、手とまな板を汚さずとる方法」を、いつものように、分解写真でいきます。魚が嫌いな人も結構いらっしゃるもので、画像の部分アップをやめようと思ったんですが、あえて、載せしました。魚の下に、紙を敷く方法・・で。この写真の頭の下の部分に、半分くらいまで包丁を入れる。お腹の下にある肛門の手前に、少しだけ切り目を入れる。頭を持ち、そ~っと引くと、頭に内臓がついてきて、きれいに引き抜かれる。流すと、肛門手前から水が出てくる・・・洗えばおわり。グロテスクではあるけれど、全部の魚には通用はしないけど、サンマの場合、特に、役に立つ方法です。今回、マレーシアで「サンマ三昧」(サンマ「ざんま」い)ということで。こんなブログでも、いつもお読み下さり、有り難うございます。