「季節を感じる旬の食材を使った料理を提供したい」という思いが込められている。今年からスタートした新メニューは、葛城山のふもとで育った「倭鴨(やまとがも)」を使用した鴨鍋。厳しく管理された飼育環境で育った倭鴨は普通の合鴨と違い、独特のにおいはなく、あっさりした脂が特長。特製の鰹と昆布でとったお出汁に、合鴨の甘みがよく合う!コースには鴨鍋の他に、付き出し、お造りの盛り合わせ、雑炊またはうどん、デザートが付いてくる。4,200円・税込)」もオススメ。ふぐやアンコウなど海の幸を使った鍋も人気。コースはすべて2人前から。単品注文もできるので、ひとり酒のお供にもぴったり。カウンター席だけでなく、3名〜18名さままで利用できる個室もあるので、いろんなシーンで使ってみて。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。