スープは豚骨ベースっぽい感じの煮干しダシと醤油ベースのスープに豚の背脂をタップリと加えた醤油のキレが心地く背脂によって奥行き感と円やかさがバランスの良い感じの燕三条風のスープに仕上っています。本店の延長線上メニューといった感じ。麺はやや中細のちぢれ麺で程良い茹で加減でしっかりとしたコシがありスープの絡みも持上げ感も上々で非常に美味しいです。具には親鶏とゆうより解し鶏肉っぽい感じでスープともあいまって美味しい一品です。具は他に刻みネギです。お気に入り度はご参考まで。店内はカレー屋さん以上のカレー風味です。スープはゲンコツや香味野菜などをブレンドしたものに煮干しの旨味をたっぷりと抽出した煮干し出汁にタップリの豚背脂にプチ二郎系っぽくタップリもやしに辛めのニンニクがトッピングされていて食欲を誘います。スパイシーにカレーだけに華麗に味を変え最後まで楽しみます。ニュルニュルな食感でボリューミーでスープの絡みと持上げ感も絶妙で美味しいです。具にはやや大判な豚バラロールチャーシューが入っていて程良く柔らかく美味しい一品です。さんよりこちらのほうが断然好みなのが不思議でならない。お気に入り度はご参考まで。