上田市の天然酵母パングルメパン好きの方には有名!上田市にある天然酵母の人気パン屋さんをご紹介します。有り上田駅から徒歩13分ほど。距離はありますが、上田の古い街並みを散策しながら楽しむことができます。地図ルヴァン「ルヴァン」とはフランス語で天然酵母の意味で、その名の通り、自家製天然酵母を使用したハード系のパンが有名なパン屋。県内外からたくさんの人がパンを求めて集まります。昔ながらの情緒を感じられます。店構えその柳町の通りの中ほどにあるのが、「ルヴァン」。古い建物をそのまま使っており、まさに江戸時代にタイムスリップしたかのよう。ルヴァン小麦色の暖簾と木製の看板が目印。グリーンカーテンも涼しげですね。午後遅めに伺ったところ、この日はイベントもあり、ほとんどが完売。パンを選びたければ、朝早めに行かないと、です!焼き菓子も「ココアと伊予柑ピールのパウンドケーキ」や「プチパイ」など焼き菓子もありました。「ベルベデーレ」というドライフルーツとナッツがたっぷり入った、どっしりとした焼き菓子は、登山にも良さそうです。購入したパンやトーストなどをドリンクと一緒に楽しめます。トースト+季節のジャムトースト+メープルシロップのセットをいただきました。ランチタイムには、パンとスープのセットなどもあるようです。(この日は間に合わず・・・次回リベンジしたいです)季節のジャム食パンは、モチモチとしていて、噛むほどに甘みを感じました。天然酵母独特の酸味はそれほど気にならないです。バターの塩気が効いて、余計に甘さが際立ちます。この日のジャムは、あんずのようでした。甘ずっぱくて、濃厚なパンに合う!チャイ一緒にホットのチャイもいただきました。カフェオレボウルほどの大きさのカップにたっぷりと。優しいお人柄をうかがえて、余計に美味しくいただけました。小さな赤ちゃんでもくつろげます。本や絵本もたくさんあって、居心地のいい空間でした。入り口付近では、上田の灰をつかって焼いているという、うつわなどの展示会をやっていて、ついつい小さなお皿を買ってしまいました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。投稿された【白馬に移住して半年】移住生活を振り返ってみました。