fruit)【かぎけんWEB】スターフルーツとは、カタバミ科ゴレンシ属の食用となる果実のなる中木です。カタバミ科ゴレンシ属の常緑中木です。葉は奇数羽状複葉に付き、各小葉の形は被針形をしており、1枚の葉に9〜11枚が付きます。夏、外側が白で内側が薄紅色の複輪の花を咲かせます。fruit、星型の果物)という名が付けられました。中国では、ゴレンシ(五歛子)と呼ばれています。果肉は多汁で梨に似た味で酸味があり、薄くスライスして生食やサラダに用いられる他、ジュース、ゼリー、ジャム、漬物、などの加工品とされます。緑色の星形をしています。