13:12沖縄そば好きですか?10月17日は「沖縄そばの日」。沖縄に生まれて良かった~と思えるメニューの一つが沖縄そばです。(ちなみに他には『そーめんたしやー』と『ふーちゃんぷる』)「沖縄そばの日」でなくても、私は週1回は沖縄そばを必ず食べています。今回は、沖縄の自然と台湾を撮り続けている私・前田崇が独断で決めた、お薦め沖縄そば3店をご紹介します。沖縄そばの好みは人それぞれです。平麺、ちじれ麺、丸麺、かつおだし、豚骨だし...。その日の気分で食べ分けています。ご紹介するのは、最近お気に入りの3店舗!店ごとに味わいと趣が全く違うのも、沖縄そばの魅了です。“沖縄そばの旅”は終わりなき旅ですね。名護市と本部町の境にある老舗沖縄そば屋さん。沖縄に住んでいても知らない人もいると思いますが、店内に多くの芸能人のサインも飾ってある、知る人ぞしる名店です。座席も多く駐車場も多くて、観光途中にも便利なそば屋さんです。※じっくり煮込んだトロトロのてびちそばも人気です。2662◇電話:0980-47-6232◇営業時間など:午前10時~午後5時(金曜定休)2.パーラー徳ちゃん(那覇市)⇒地域に愛される安さ&釣り人に優しい品揃え!那覇の端っこ、港の倉庫街にあるパーラー。昔ながらのパーラースタイルで、屋外で食べる沖縄そばは、倉庫従業員や釣り人、マリンレジャー関係者も訪れる穴場です。価格も安く、大盛りでも480円で食べられる本場ソーキそばです。※「赤いきつね」「金ちゃんヌードル」などカップ麺や手作りサンドイッチも!釣り人にも優しいお店です。那覇で八重山を感じられる那覇市内で本格八重山そばを食べるならここ。細くて丸い麺が特徴の八重山そばを、あっさりとしたダシで食べる。那覇にいて八重山を感じることができますよ。全国発送もやってます。八重山そばも良いですが、八重山そば麺を使った焼きそばも人気。地元記者が那覇のマチグヮーで食べ歩いてみたhttps://ryukyushimpo.jp/style/article/entry-582331.html◇沖縄そば、一から作ってみた。→沖縄の食の魂に触れたhttps://ryukyushimpo.jp/style/article/entry-701970.html◇私だけの器探す旅に出た。そば、一から作ってみた。