何でも美味しいのです。昨日、とある友人宅へ訪問。畑作出の私は、イモ団子やカボチャ団子にはちょっとうるさい。カボチャは冬至を過ぎるとデンプン質が糖に変わってくるのでべちゃべちゃになってきて団子にするにはよろしくない。その点ジャガイモは通年それなりに美味しく出来る。大根をすり下ろして、水気を切ってデンプンを混ぜて焼くだけなのだそう。いも団子やカボチャ団子と作り方の要領は同じ。大根で~~~?と私は驚きと期待感がいっぱい。友人はこの大根餅に青のりと干しホタテを戻したのを裂いて入れてありました。醤油だれやマヨネーズを掛けても美味しいとのことでしたが、私はこのまんまが美味しかったぁ。私もまねて作ってみた。桜エビと小ネギを混ぜて、だしの素もちょっと入れてみた。彩りもよく美味しそうでしょ。物足りなくてポン酢をかけて頂きました。大根餅、本当に美味しいです。お酒のおつまみにもなりそう。驚きの消費量ですが、この1本をすり下ろすのが一苦労だわ。お一人様以上は作りたくありませんね。