色々な挑戦をしましたし、それが今後生かせるんじゃないかな?と。来年の営業目標は「無事」です。無事な1年を過ごせればいいです。いうわけで明日29日から1/4までお休みしますのでよろしくお願い致します。このブログは毎日頑張る予定です。水ステ振りの話ステ振りというのはテレビゲームなどでキャラクターのレベルがアップする時にポイントが付与されプレイヤーがそのポイントを自由にステータスに割り振れるシステムのことです。ステ振りできるRPGだと大体スピード1番、パワー2番の優先順位で特化的にステ振りします。自分の人生を考えてみても特化型のステ振りが多かった気がします。小学校から大学までは陸上競技、院はオタク。今思うとそのステ振りは間違ってたようにも思えます。言うなれば、職業適性が僧侶なのにスピード&パワー特化みたいな。要するに自分が陸上競技に費やした時間をそのまま他の自分に適した分野に費やしてたら、陸上競技とは比べものにならないような成果を上げていたのではないか?ということです。陸上競技に費やした時間を後悔してるかというとそんなことはないんですがね。一つステ振りで思うのが店の方針。開業してから今まではどちらかというと満遍なくステ振りしてきました。飲み物、食べ物、地場産品の使用、低コストな素材の使用、企画などなど。比較的様々なものに挑戦してきました。店が少ない佐井村で様々な要望に応えていくと、専門店よりそういうオールマイティーな方が需要があるのだともわかってきました。一方で外の人からすると専門店の方が魅力的に見えるものです。具体的には、村民からするとコーヒー専門店は需要がなくて、コーヒーや紅茶や日本茶やパスタや食事を安くおいしく提供してくれて、メニュー数も多く提供も早いような、言ってみればガストみたいなファミレスが需要あるんです。村外の人からするとそんなファミレスはどこにでもあるからわざわざ佐井村まで来る目的にはならないんです。コーヒー専門店が目的になるかというと必ずしもそうではないのですが、全体にステ振りしてどれもパッとしないステータスよりは、他のステータスが平均以下でもパワーだけはトップクラスなステータスの方が面白いと思ってくれるはずなんです。旅行というのは非日常ですから、そういう常識はずれなステータスを楽しみにしてくれると思いますし、例えば勇者だったらどのステータスを上げるか迷って結果全体的にほどほどのステ振りになると思うんですが武闘家だったら迷わずパワー&スピードにステ全振りできるわけです。ファミレスと言うとどのメニューもほどほどに美味しくしなければならないですが、ラーメン屋ならラーメンだけ追求できるんです。個人差はあると思いますが、ファミレスのラーメンよりラーメン屋のラーメンの方が美味しいのは、そういう特化型のステ振りだからじゃないでしょうか。私もカフェと言いつつほぼコーヒー専門店みたいなステ振りをしてクオリティを高めた方がいいのだろうか?なんて考えながらコーヒーの研究を最近やってます。12/29~1/4お休みします。自分の中でコーヒーブームです。抽出方法を色々試しています。技術が発達して全自動マシンで美味しいコーヒーが飲めるようになった昨今ではありますが、だからこそ「人の手で淹れる」ことの意義を見出すことができるのではないでしょうか。コンビニを見るとわかるようにマシンに任せてしまえば人手がかからないので人件費も安く済みますし店員のスキルも必要ない、それでいて安定して美味しいコーヒーが飲める。そこで飲めるのはあくまでそのコンビニで使用している豆や抽出方法による味だけです。コーヒーというのは豆によって、焙煎度合いによって、挽き方によって、抽出方法によって、本当に様々変わります。美味しいコーヒーが飲めればいい人はコンビニコーヒーで満足できるでしょうし、色々なコーヒーの味を楽しみたい人は多少値が張ったとしても人力で淹れているコーヒーを飲んでくれるはずです。いう人のために手淹れにこだわりたいと思っています。...といっても私も技術がそれほどあるわけではないですし、舌や知識も未熟ではありますが。12/29~1/4お休みします。日ふと香川にうどんを食べに行きたくなりました。こんなときふらっと香川に行けるような男になるのが夢です。あと台湾に行きたいです。2泊3日くらいで行ってきたいですね。そのうち徳島、台湾については出張だったので自由気ままに、というわけにはいきませんでしたが。それでも初めての土地に行くというのは本当に楽しいものだと思いだした1年でした。これからも年1回くらいは初めての土地に行きたいです。パスポートも取得したので海外も視野に入れつつ。12月29日~1月4日はお休みさせていただきます。出張やら風邪やらで地に足つかぬまま過ごしていたらいつの間にかクリスマス間近じゃないですか。大学卒業したあたりからクリスマスとかあまり関係なくなってきました。関係なくなってきたというか特に予定もないので日常と変わらぬ一日を過ごしておりました。...書いていて悲しくなってきました。お店でどういうクリスマス的なことをやればいいのかわかりません。いうことで逆にクリスマスから逃れることの出来る店でありたいと思っています。どこもかしこもクリスマスで浮かれやがって!という方は当店に来ていただくとクリスマスと関係ない、いつもと同じオタクな空気でホッとできるかと思います。小学生から大学生くらいの時分はやはりカルビなどが大好きでしたが、今はホルモン系や赤身の多い部分が好きです。いうか脂身がきつくなってきました。昔から好きだったのがレバーです。最初は鉄分摂取のために積極的に食べていたのですが、今は単純に好きだから食べています。最後のジェダイを観てきました。前作が公開するかしないかくらいでこれまで観たことなかったスターウォーズを前作観て急いで観に行ったあの日。新作は余裕で観に行く事ができました。ネタバレしないようにって考えると書くことがありませんね。観てからまた過去作全部観たくなりました。レイア姫役の方がお亡くなりになったのでこれが最後なんですかね。早く次作が観たいです。住んで5年になるのに今年になって初めて行くことができました。いっても遺跡は見ていないんですが。中の資料館的なところを見ました。縄文時代はこの辺が日本の文化の先進地だったなんて不思議ですよね。今でも住みにくいのに当時ならなおさらな気がするのですが。住みにくいというのはやはり冬の寒さという点ですが。特別大きな河川があるわけでもないですし。関係あるかはわからないですが、サルもこの辺が北限ということは霊長類的にはこの辺が自然に生きていける限界ということなんじゃないでしょうか。勉強になったのは、あの辺の時代はなんとなく勾玉ってイメージあるのですが、三内丸山遺跡では勾玉じゃないんですよね。丸井ヒスイだったみたいです。歴史は基本的に苦手ですが、縄文時代のことはちょっと気になっている私です。火SUSHI☆BOYSことトータルテンボスさん。いたずら動画が有名ですが、個人的には漫才も大好きです。オンバト時代から好きだったので「きょきょきょ、今日のハイライト」が「きょきょきょ、今日のいたずら」として残っているのが嬉しいです。漫才も好きなのですが、やはりいたずら動画は素晴らしいですね。若い女性ファンが多いのが意外でした。オンバトなどで活躍していたのは私が小学生~中学生の頃でしたし、最近はそれほどテレビにも出ていないはずなのに。RABまつりでも黄色い声がすごかったですし、お笑いファンは若い女性が多いんですかね?お笑い芸人うらやましいです。月まどマギの劇場版、そういえば見ていないかもしれません。見たつもりではいたのですが。総集編の方は映画館で観た...と思います。ひだまりスケッチも中途半端にしか観ていないので、観たいですね。最近は食べ物のことばかり考えてしまいます。食いしん坊ではないです。いや、食いしん坊ですけど。なくてお店で出すメニューとしてどういうものが適しているのかを。考えていることはあるのですがね。病院に行ったら「消化のいいものを食べてください」と言われたのでスーパーのレトルトコーナーへ。レトルトのおかゆを買いに行ったのですが、今っていろんな雑炊も売ってるんですね。カニ雑炊やらフグ雑炊やら。いつも白がゆを買っていたのですが、今回はいろんな雑炊を買ってみました。本当いい世の中になりましたね。体調不良で病院に行くなんて小学生以来です。正確には「ただの風邪」であることを証明するために病院に行きました。電話予約した段階で知らされていましたが、受付後に隔離部屋みたいなところに案内されてそこで待ってました。後に看護師さんが来てインフルエンザの検査をしますね、と言われたので返事をしたら、細長い綿棒みたいなのを鼻の奥までぶっ刺されました。そんな検査の仕方だと知らなかったのであまりの衝撃に泣きそうになりました。無事ただの風邪だということがわかりましたので、来週から再開します。この土日はお休みします。木ようやっと熱も下がって回復してきました。今回風邪をひいてしまったのか。様々なことが重なって疲労が蓄積していたのは多分一因だと思います。あと台湾でのお仕事が過去トップクラスに体力的にキツかった仕事でした。栄養は摂りすぎなくらい摂ってたはずなんで、それがちょっと悔しいです。台湾ということで少しでも多くの料理や味付けを学ぼうとたくさん食べましたし、その中でも意識して野菜は食べるようにしてました。考えたら台湾で野菜を使った料理でこれといったものが食べられませんでした。小麦粉を使った料理と肉が多かったですね。あとは香辛料が特徴的でした。香辛料はそれっぽいものをいくつか購入してきたので、調べながらちょこっと作ってみたいと思っています。明日15日はお昼からの予定です。16日、17日はお休みです。台湾出張は佐井村から行ったのが私一人でかなり心細かったのですが、他のみなさんがとても優しくて助け合いもうまくいき本当にやりやすかったです。他のみなさんと言ってもほぼ全員様々なイベントなどで顔を合わせたりしている人たちだったのでそれほど緊張もしなかったのですが。5泊6日でかなり仲も深まったような気がします。あと世代が近いのもあって、あまり気を遣わなくて済みました。それとこれは仮説ですが、海外というのも良かったんじゃないかと思います。ほとんどの人が日本語を話せないという状況のなか、コミュニケーションの方法は表情や身振り手振りなど。要するに変に言葉を飾ったりせずコミュニケーションがシンプルなんですね。他の同行者はもちろん日本語が話せるのですが、ラフというかシンプルなコミュニケーションになっていたのが良かったのだと思います。無事に終わって良かったです。海外に行ってみたいです。16,17日はお休みです。最初に、お店を急にお休みしてしまって大変申し訳ございません。営業できる程度の体力はあったのですが、同じ会場に別日程で行った方々がインフルエンザに集団感染したとのことで、お客様の安全を最優先してお休みさせていただきました。インフルエンザってかかったことがないんですが、高熱が出たりするんですよね?熱はないようなのでただの疲れと乾燥からくる風邪だと思うのですが。インフルエンザ疑惑により打ち合わせや塾も延期になってしまったので、体調管理をもっと徹底しないといけないと反省です。まあ体調悪くしてもおかしくないようなくらい疲れてましたので。肉体は悲鳴をあげ、寝不足にもなり、ホテルの空調も作動しない、それに伴う乾燥、あとiPhoneを落とした精神的ショック(返ってきましたが)などなど。お店以外の用事もけっこうありましたし。あと明日と終末が終われば落ち着くのでもう少し頑張ります。16日17日はお休みです。帰国した日に出国した日の思い出を。海外ということで密かに楽しみにしていたのが飛行機の映画鑑賞。それぞれの席で映画が見られたりゲームができたりという話をラジオで芸人さんが話しているのを聞いていたので、それなら長い飛行時間も退屈しないだろうと。台湾なんて近いのでもしかしたらないかもと一瞬思いましたが、ありましたよ。原作で紅桜篇を読んでないので意外と楽しめました。福田節みたいなのもありましたし。赤い機体のあたりのネタ、笑ってしまいました。機内食も食べられていい経験になりました。明日12日ですが、現時点で体調が優れないので午前中はお休みします。海外出張ももう終わりです。海外出張って響き、いいですね。想像してた海外出張とは違いましたが、これはこれでいい経験です。インバウンドを考える時に自分自身が旅行者になってみるというのはすごい重要だと思います。生かしてみたいと思います。11日までお店はお休みします。今回の台湾出張、私としてはかなり頑張ってます。久しぶりにこんなにボロボロになってます。5年前の東京駅を思い出します。あの時よりは精神的に成長してる気もしますが、それもそろそろ限界です。アキレス腱のあたりがガッチガチに固まっています。思ったより台湾の方の反応がいいので楽しくて頑張れてる状況です。明日ラスト頑張ります。11日までお店はお休みします。昨日はメガネを忘れるわ、今日はタクシーでスマホ落とすわ。どちらも奇跡的に帰ってきましたが。いうか海外でスマホ落としたら何も出来なくなるということがわかりました。無事スマホが手元に戻った後、安心したせいか空腹に。昨日はなかったゲーム系の屋台が出てました。輪投げや射的など、日本の縁日みたいでした。景品も日本のキャラクターグッズばかりだったので尚更。夜市では胡椒餅を探したのですが見つからず。そのエリアの店をまわることに。目に付いたお土産やさん。Tシャツを買わずにはいられません!しかも結構安い!満足してまた歩いてみると、「魯肉飯」の文字が!これは台湾で食べたかった料理の一つ!しかもメニューをよくみると『孤独のグルメ』でゴローさんが頼んでいた下水湯があるではありませんか!台湾の飲食店システムに慣れないながらもなんとか注文。魯肉飯美味い!下水湯はボリュームがすごい!明日の元気の源です。明日も頑張ります!11日までお休みします。交通系ICカード好きとして台湾に来たら絶対に買おうと思っていた悠遊カードを入手しました。夜にホテルからちょっと離れたコンビニに行って。日本のSuicaと違って色んなデザインがあるんですね。MRTの路線図がデザインされたものを買いました。台湾にいるうちに使ってみたいです。11日までお休みです。周囲が全然知らない言語で話してるのって不思議ですね。こんな感覚以前もどこかで...と思ったら、初めて大阪行った時でした。秋田の田舎者からしたら大阪弁も北京語も同じくらい違和感だらけなんです。考えたら台湾も別にどうということはないですね。11日まで台湾出張でお休みです。今日も今日とててんやわんやです。設計図って得意ではないんですよね。頭を使って疲れました。