整理収納セミナー「おうち美人化計画【キッチン編】」参加者募集のお知らせ(無料)知的家事プロデューサーの本間朝子です。令和最初のセミナーは『おうち美人化計画(キッチン編)』です。各スペースの整え方を月ごとにお伝えして行きます。お気軽にご参加ください。詳細・お申込みは以下をクリックしてご覧ください。2015年7月21日テレビ朝日「おかずのクッキング8月号」で「手際のいい台所の作り方」を紹介しています7/21発売のテレビ朝日「おかずのクッキング」で、5ページにわたり「手際のよい台所の作り方」を紹介させていただきました。こちらはお料理メインの本ですが、今回のテーマの『一汁一菜』は忙しい方がラクになるとても良い内容です。食器棚の収納を考える引っ越しを機に、食器棚(カップボード)を「観音開きタイプ」から「引き出しメインのタイプ」に変えました。この引き出しは自分で深さを決めたのですが、私は「違う種類の食器は重ねない」ようにしているので、かなり浅めに作っています。(3段で上から70mm、70mm、200mm(3段目はストック等の収納用))。深さのある食器類が入らなくて困るかも知れない・・・というリスクはあったのですが、現在所有しているものは問題なく入ることと、浅く作れば引き出しの数が増やせることを考えて決定しました。今のところ、浅いゆえに違う種類の食器を重ねず並べられて、出し入れがとてもスムーズにできています。【一番上の段】カトラリー類を入れています。カトラリーの収納には「無印良品の文房具ケース」を使っています(奥側)。このケースは仕切り板が付いていて、自分の好きな長さで仕切れるので便利。食器だけで仕切りがないので、引き出しの開閉によって食器が動いてしまうのを防ぐために、表面がゴツゴツした食器棚シートを敷いています。(これを敷くとまったく動かなくなります)またよく使う保存容器もここに収納し、余ったおかずなど詰める時は、容器が入った外箱ごと取り出して使用しています。小皿類の収納場所は上段でも良かったのですが、引き出しの上に、プッシュ式の作業台があり、ご飯をよそう時などにこれを出すと上段からは物が取り出せなくなります。そのため、作業台を出していても、食器の出し入れが可能な下段に皿類を収納することにしました。カトラリー類の入った一段目を使うのは主に調理後なので、このような配置にしています。見直すこともあるかと思いますが、しばらくはこれで様子を見てみたいと思っています。2013年10月21日キッチンのデメリットを活用してみる!こちらは先日引っ越した家のキッチンです。シンク下の引き出しが少々変形になっています。排水パイプにあたる部分がカットされているため、収納できる面積が減り、収納スペースが細長い形状になっています。収納アドバイザーの方が、こういうキッチンはやめた方がいいと言っていたので、ちょっと悩んだのですが、その他は気に入ったので、思い切ってこの物件に決めました。このキッチン、入居前はこの変形さがデメリットだとばかり思っていたのですが、使い方次第では、けっこう便利に使えることが分かりました。言うのは、この引き出しの下の段に、空き缶やビンを入れるカゴを置いているのですが、引き出しが変形のおかげで、かがんで下の段を開けなくても、切り目から、下の段に缶やビンが入れられるのです。下の段は変形ではないので正方形のカゴなどを入れることも可能です。それまではかがんで下の引き出しを開くのが面倒で、缶やビンがシンクに置かれたままになっていることも多かったのですが、この方法を取り入れてからは、きちんとカゴに入っているようになりました。デメリットと感じる部分も、使い方次第であらたな発見もあり、その試行錯誤が効率化にもつながるのではないかと思いました。節水と時短ができる調理グッズ7/24より、関東6都県で取水制限が開始されたそうですね。水の無駄遣いを減らして少しでも節水を心がけたいものです。そこで今日は、手洗いの回数を減らすことで、家事で使う水の量を減らせる調理グッズをご紹介します。オススメなのは、焼き肉用の細めのトングとピンセットを大きくしたようなミニトング。