今日の賄い綺麗さっぱり無くなりました。今日の賄い初めてお目にかかります。2016年11月06日2016年11月06日デセールはそば粉のガレットですハスカップの赤ワインソースとミルクアイス添え。柿は難しい素材ですが、こういう時はタルトですね。ホワイトチョコレートとアマレット入りのヘーゼルナッツクリームと一緒に柿を焼きこみます。来週、ヒマヒマウイークですので、よろしくお願い申し上げます。明日は休みなので、ホームページからオープンテーブルで予約可能です。PM火曜日からカスレいきます。ただのコンフィとソーセージじゃあれなんで、ロゼに焼いた胸肉を添えます。豆とソーセージの煮込みはゴリゴリのカスレです。PM燃え尽きました通常営業で果てました。