問題は開業後にわかる何が足りないか、何ができないかは実際にお店を開業してから見えてきます。本やセミナーでの勉強して得る知識と実際の現場は大きく乖離している場合があります。開業後、お店の営業しながら経営や集客を勉強すると言う人がいます。勉強する時間を確保するのは非常に難しいのです。3%しかない成功者になるには開業前にプランをしっかり試す開業前にプランをしっかり試す開業プランを試すその開業プランを一度試してみましょう。開業前なら失敗しても大丈夫!プレ営業をすることで、お客様の生の声を聞くことができます。そこから更に良くなるように改良すれば良いのです。仕入れ〜営業を試す食材を仕入れる場所、仕入れ業者の選定、調理オペレーション、スタッフ/お客様の動線など、店舗運営に関わる全体像を掴みましょう。本やセミナーでわからないことが現場にはたくさんあります。集客〜接客までを試すお金の動きキチンと理解できていますか?初期投資と回収。日々の売上と仕入れの管理、必要設備や備品調達。お店を運営していくには様々なお金の動きを知っておかなくてはいけません。実店舗での実践は、本当のお客様が相手です。「今度お店するから一度試しに食べてくれない?」といった友人に頼った練習ではなく本番なのです。bizeats!の試運店スクールは仕入れの同行や仕入れ業者の選定から料理の提供までしっかりサポートしています。そこにはもちろん金銭のやりとりも発生します。仕入れ業者やお客様とのリアルなやりとり、料理のクオリティや提供スピードなど開業前に貴重な体験を積むことができます。お店で必要とされる知識/技術を知ることができるお店で必要とされる知識/技術を知ることができる目標の立て方や売上計画を学べる集客の方法や効果的な使い方を学べる実店舗での実践は、本当のお客様が相手です。「今度お店するから一度試しに食べてくれない?」といった友人に頼った練習ではなく本番なのです。bizeats!の試運店スクールは仕入れの同行や仕入れ業者の選定から料理の提供までしっかりサポートしています。そこにはもちろん金銭のやりとりも発生します。仕入れ業者やお客様とのリアルなやりとり、料理のクオリティや提供スピードなど開業前に貴重な体験を積むことができます。お客様の反応を確かめられる仕入同行から料理提供まで徹底サポートお金の流れを体感できる試運店システムでは、あなたの開業プランで店舗を営業します。実際に店舗に立つことに不安を感じる方も多いと思います。その不安を開業前に感じることができることこそ、このスクールの最大のメリットなのです。この段階では、失敗が許されます。その失敗は修正をすることができます。責任を持って実店舗を体感するからこそリアルなイメージを持つことができ、本当の問題を知ることができます。飲食店の開業・運営支援を行なっています!飲食に関する情報ならbizeats!bizeats!をフォローする飲食店の成功ノウハウ配信中!無料メルマガに登録するタイトルとURLをコピーしました。