TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。鬼おろし大根と生わかめの塩ポン酢和え豆腐のお吸い物みかんある日ジイさんは山へ突然スキーに、バアさんは洗濯機をまわしながらひとっぷろ浴びて、お一人スキヤキを決行。腹いーっぱい食べたんだとさ。オットには悪いのですが、もうスキヤキの気分だったので仕方ない。残したお肉は翌日切り刻まれご覧の通りとなりました。セロリと牛肉は、生姜と酒と醤油に砂糖少々、隠し味にウスターソースで炒めてあります。お山では洋風定食を食べていたらしいので、ご希望の和食な感じでまとめてみましたがウケの良い献立でした。サワラは先週味噌(酒粕と薄口入り)に仕込んでいたのですが、食べるタイミングを逃してそのまま冷凍。それでもちょうどいい感じに漬かり、予想よりずっと脂がのってて美味しかったです。相模湾以北の旬の寒ザワラ、産地をチェックですね。鬼おろし大根の塩ポン酢和えは、鬼おろしでおろした大根の水分を軽く絞り、だし汁で割った塩ポン酢で調味した軽い酢の物。この時の蕪のおろし和えとは別物なんですが、彩りにイクラを添えたらどーみても同じに見えますねぇ。鰆の西京味噌漬け焼きと煮奴のあんかけと百合根梅肉和え風邪はすっかり回復し、若干お正月太りまで解消された模様。前夜のスキヤキはそのお祝い(笑)←ポチッとおねがいします。»コメントオイスターさんいろんな本読まれたのですか?お詳しいですね。できるだけ季節のものを取り入れたり、いろんな色や数種の食材を使ってバランスと見た目にも美味しい献立にしようと努力しているのですが、なんだかいつも同じようなものばかりになってしまいます。根野菜と生姜と唐辛子は、冬の間毎日使いたいものですよね。私はもともと医者嫌いで、病院もあまり行かず薬も嫌いなんですが、オットも食べ物や運動、さらには東洋医学で頑張ってますよ。この年になると今以上に悪くならないようにするだけで精一杯ですけどね。なにかのテレビ番組で、うどんは実は消化によくないので昼に食べるべきだって言ってましたけど、どうなんでしょうね。噛まずに飲んじゃうからかなー。12時10分Tomyさんこんにちは!、医食同源の本読んだりして覚えたのね。冬は根菜が身体温めるのよ。これからも、宜しくです。02時50分meshiちゃんmeshiちゃんが風邪ひいてないってのは珍しいんじゃ?風邪も流行ってるけど、これからは花粉の季節。今年もお互いひっかからないようにしようね〜。オットもスキーなんて7年ぶりぐらいじゃないかな。私はジムは2日で挫折したけど、オットはジムに通ったり毎朝3km歩いてるの。衰えないようにしてるだけで鍛えられていないような...。01時38分akemiさん一応ね、オットにはスキヤキの報告を携帯メールしたんですよ。写真はつけませんでした。久々にお肉たっぷりだったので〜(笑)私は久しぶりに一人の貴重な時間をゆっくり過しましたよ。一人の時間は必要です。猫がいた頃は一緒にお刺身食べたりしてたなーなんて思い出しました。かわいい猫が2匹もいるakemiさんのことも羨ましいですよ〜。00時37分オイスターさんそうでした!みかんは身体冷やすんですね。柿も好きなんですけど、便秘によくないって聞いて控えてました(笑)でも普段は母が送ってくれた干し柿は甘いものの代わりによくおやつにしてます。果物って、ドライにしたものだとまた身体への影響って変わるのかな?風邪はすっかりよくなって、モリモリ食欲がすっかり回復しました。あ、ちょうど牡蛎うどん食べにいこうってお友達と言ってたんです。うどんも消化に良くないけど、風邪の時に食べたいものですよね〜。00時30分quesoさんquesoさんも完治されたかな?毎日加湿器がフル稼働してたのですが、ホント、貴重な雨でしたよね〜。以前のスキー仲間からのお誘いで突然に。私は一人を満喫しましたよ〜(笑)朝久しぶりに体重を計った時から今夜はスキヤキ!って決めてたの。そうそう、そんな時に限っていつもよりいいお肉だったりして。オットを待って冷凍するなんてありえないよね〜。鰆、久しぶりにおいしいのに出会えた感じでした。ホントは日本酒がよかったんだけど、この日は切らしてたので白ワイン。お酒ちびちび行きましょうね〜。風邪菌をちぎっては投げしてるっ!一人すき焼きも美味しいよね〜。思い立って?元々スポーツ大好きなのかしら?我が家にスポーツする(観るはアリらしい)ってあり得ないからメチャ健康的に感じちゃうわ〜。新年会しよーーって言ってたのにもう後半に突入しちゃったよ〜。22時38分ぎゃはは。