柿と大根のカクテルサラダ2009.11.25柿と大根のカクテルサラダそろそろ今年のクリスマスは、どうしようかな~と考え始めたくなる時期でしょうか。冬場の美味しい大根を柿と一緒に、フルーツ酢でさっと和えただけのものなんですけど器と料理名をちょっと変えてみると、クリスマスにOKでしょ~~!な料理になる?カクテルと言ってもお酒はつかっていませんよ~。前菜(カクテル)にぴったりのサラダかな・・と思ったので、この名に。「柿と大根の酢のもの」という名で、素焼きの器になんか盛ってみると同じ料理でも、全く違う雰囲気になりますよね。大根は千六本切りにして水にさらす。柿は皮をむき、薄くスライスして千切りにする。水気をきった大根と柿を一緒にボウルに入れて、塩とフルーツ酢を混ぜれば出来上がり。甘くしたくない方は柿を1個に。愛用のフルーツビネガーはこちらです。友人にプレゼントしてもらって以来、きらしたことがないんです。オレンジと2種類のぶどうのお酢です。逆さまにして、器として使ってみました。いつも応援ありがとう☆コメントを書いてくださる方は、続きの「コメントについて」を読んでくださるとうれしいです。皆さんのブログでさせていただいております。お手数でも、ブログをお持ちの方はコメントを書いてくださる折にURLを記入してくださるとうれしいです♪いつもコメントをいただきありがとうございます。゙(*・・)σ凸ぽちっ♪をさせていただいています。いただいたコメントに毎回お返事コメントできないかもしれませんのでそれでもOK!と思ってくださる方のみ、コメントの書き込みをお願いします。本当に申し訳ありません。鍵つきコメントも、ありがたく読ませていただいております。温かいお言葉、いつも本当にありがとうございます。教えてください♪にも、たくさんの投票ありがとう!!「すてきな奥さん」12月号(主婦と生活社)発売中です!29ページに登場させていただいています。EDITCOMMENT大根&柿の酢の物、大好きなんです~。ステキな器・・・と思ったらキャンドルホルダーだったんだ。すご~い、発想の転換というかオシャレ~♪サンクスギビングのメニューは決まりましたか?何を作るのかとても楽しみです。]わぁ~♪フルーツビネガー...今まで意識したことなくて、「フルーツ酢」ってどんなんや??と疑問に思いつつ、でも、凛りんさんなら、このあとにきっと説明があるに違いない!と思って、記事を読み進めていたところ...。「ん、とりあえずやってみよう!」って、凛りんさんのブログに対する見方が、変わってきたのです。それが、自分のお料理の上達へのいちばんの近道かな~って、思い直しまして。凛りんさん、いつも素敵レシピをありがとうございます♪わたしのお料理&お菓子成長記録も、楽しみにしててくださいね~。いつも、わたしのブログにも訪問くださり、とても励みにしています。]グッドアイディア!キャンドルホルダーを食器としておしゃれに利用するなんて、すっごい創造的ですね!さすが!とブログを拝読しながらうなってしまいました。なますも、アレンジ次第(そして材料を少し変えるだけ)でいろいろな機会に出せるお料理になるんですねー。]ぉっはょ~!!(*^-^)ノいつもv(。