さんにお邪魔しました。日にオープンしました。さんが営業していました。撤退する時代になっちゃったんですね。注文は前金制で人懐っこいおばちゃんが番号札を渡してくれるのでお好きな席で鎮座してましょう。カウンターがあった場所はお品の受け取り場所になっているので番号札のナンバーを呼ばれたら自らとりに行くオールセルフシシテムです。揃っているような感じ。ご飯となっているので意外とメニューのバリエーションは豊富なのかもしれません。メニュー表には辛さレベル表示もあるので辛党でもそうでなくても良心的な配慮が見受けられます。店内には小上席もそのまま残っているのでご家族連れでもお子さん連れでも気軽に来店出来る感じです。駐車場も市場の駐車場を利用出来るので車でのご来店もお奨め出来ます。分かりませんが非常にアッサリです。平面的でコクも奥行き感もほとんど無い感じですがそれを払拭するかのような麻婆独特のスパイシーさである山椒がガッツリ効いていて良い感じですがスープ本来にコクと奥行き感がないので旨味は半減していて麻婆味とスパイシーさがあるだけですが美味しいです。麺は中細のちぢれ麺で程良い茹で加減で普通のコシなんですがスープがスープだけに麺は引き立たない感じです。具には麻婆ラーメンらしく豚挽肉が入っていて麻婆らしさを演出しています。自家製ラー油をたらーりなどです。ご飯のほのかな甘味が加わり旨味が増しスパイシーでとても美味しいです。豆腐もかなりのボリューミーなので食べ応えありお奨めです。お気に入り度はご参考まで。