店内はとても広く落着いた雰囲気があり好感が持てます。中華料理店の雰囲気が満載で店員さんも中華料理店らしい制服とコック帽で迎えてくれます。ソフトドリンクなど等豊富です。説明がありますので気がついたらご覧になってください。冷たいバージョンの冷たい汁なしでビジュアル的に辛そうに見えますが意外と冷えプチ辛でデスアイスは最初から一個入ってますがあえてもう一個追加してます。溶け込まないので蓮華で潰して和えて食べるのをお奨めします。程良いプチ辛さで程良い甘味もあり冷え々で美味しいです。いるので程良いコシと弾力も良くタレの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。具には挽肉と解し豚モモ肉がタップリと入っているので肉々さはボリューミーで美味しいです。ライスのお奨めもありましたが最後に残ったタレは少量なので追い飯には不向きかなと個人的には思われます。お気に入り度はご参考まで。大胆な激辛さにしたほうが激辛信者も信仰してくれるような気が個人的にします。長年、食べたいと思っていたメニューにようやくありつけました。程良い癖の無い辛さで花山椒の程良い鼻をくすぐる刺激も良い感じで辛さは増強する感じでは無くじっくりと持続する辛さで最後までキレがあり非常に美味しいです。麺は西山製麺社製の中細のちぢれ麺でスープととても良く絡みスープの持ち上げ具合もとても良いです。程良いコシに弾力も良くスープの絡みも持上げ感も良いんですがこのスープにはイマイチ合わない感じがしますが普通に美味しいです。具には挽肉と豆腐が入り麻辣っぽくて美味しいです。