itこだわりの豆腐は奥会津で!気になっていた玉梨とうふ茶屋へ会津川口駅から車で昭和村方面へ向かうこと10分、大きな看板と茅葺きの屋根、赤いのれんが目印の「玉梨とうふ茶屋」があります。こだわりの水と豆からできた豆腐を食べられるのはもちろんのこと、豆腐だけにとどまらない驚きを秘めたスポットと出会いました。方言で「枝豆」のことを言います。身近にあるものかと思ったら大間違い、大自然の中で育ち厳選された「秘伝」という品種を使っているそうです。それだけではなく、豆腐の70%を占めると言われる水も、およそ百年の年月をかけて流れつくと言われる奥会津百年水を使用した豆腐なんです。お店の目印、赤いのれんをくぐってみましょう。2.店内は驚きの別空間!赤いのれんをくぐり戸を開くと、まるでそこは別世界!少し暗めで独特の雰囲気のある店内は、行き着いた客をワクワクさせてくれます。いろりを囲む様に座る客席からは、豆腐作りを生で見る事ができますよ。客席は店内奥の小上がりにもテーブルが3つ、2階に上る階段もありました。驚いたのはこの小上がり席。靴を脱いで上がるとまさかの光景が広がっています。3.小上がり席の下には・・・?小上がり席の下にはなんと大きなチョウザメ!大きな水槽になっていて、チョウザメが飼育されているんです。なんとキャビアを採るためだとか。豆腐屋にキャビア、店内の作りにも発想にも心が踊らされます。4.待ちに待った青ばと豆腐この日は5人で来店、それぞれ雪花菜(おから)ドーナツと、幻の青ばと豆腐とジャンボ生揚げを注文。豆腐が丸ごと1丁、4種類の薬味で楽しめます。薬味のこうじ辛子はコクがあっておいしい!しっかりしたボリュームで食べ応えのある豆腐で、遅い朝ご飯のつもりがしっかりと満腹になりました。メニューは豆腐だけではなく、豆腐を使ったアイスやソフトクリーム、ドーナツや納豆など種類も豊富です。どれも食べてみたいですが、なかなか食べ応えのあったこの日はまたのお楽しみにとっておくことに。5.奥会津に来たら1度は立ち寄るべき!県外にも常連客を持つ玉梨とうふ茶屋。週末には人だかりや撮影などで賑やかな様子を何度か見かけましたが、なぜこんな近所で今まで行っていなかったのか・・・と不思議になる程。一般的な豆腐に比べればちょっと高めですが、素材を知れば納得の青ばと豆腐。店内ではその豆腐を作る事になった裏話なども知る事ができます。「ただの豆腐やさん」ではない話題性に富んだ玉梨とうふ茶屋、是非1度立ち寄って頂きたいと思います。その後、専門店、メーカーでBtoC、BtoBの営業経験を経て、株式会社SATORUへ。RECOMMEND福島市の行列必至の老舗ラーメン店『伊達屋(だてや)』。参加者を増やす為に知っておきたいコト。インドアでも楽しめるアクティビティ6選。大盛況のイベントレポート!2017/9/13アウトドアシーンで大活躍の『レジャーシート』。3軸で地域が活性化していく事を目指し、様々な取り組みを行なっている株式会社SATORUのプロジェクトです。