ブログ新潟県上越市の酒蔵「よしかわ杜氏の郷」は、「道の駅」。吉川区の無垢な自然とロハスな農業から生まれる日本酒や伝統食品・ジェラートなど安心で安全な食品を発信。地元よしかわや蔵元の情報を伝えます。無濾過生原酒>が発売間近となりました。搾りたての生原酒を瓶詰めし、運び込んでから室の中を雪で満たします。低温のもとでの熟成させたもの。実に不思議な、しかし絶妙に美味しいお酒になっています。雪国ならではの雪の魔法です。雪室熟成の無濾過生原酒は2種類。●有りがたしの2つです。片や五百万石100のお酒、もうひとつは山田錦100%のお酒。酒米本来の味がご堪能いただけます。<雪室熟成酒>は、夏に冷やして美味しいお酒。夏のワインのように、冷蔵庫で冷やして冷たいところをお召し上がりください。夏の食事を美味しくします。(12/09)越乃Shu*Kuraに乗りました。(05/13)プロフィールAuthor:toujinosato上越市吉川区の蔵元です。伝統食品やジェラートなど、よしかわの美味しさを発信しています。