教室で使用するお鍋たちやお野菜たちを準備しておきます。想像しながら楽しく準備するひと時です。当日、まずは、皆さんと裏庭の小さい畑で、菜の花や野草を摘みます。満開の菜の花ですが、まだまだ食べられます~。菜の花も、色々な野菜の種類で味が違うことを確認しながら。1回目のメニューは、基本講座の応用で、色んな玄米の炊き方、それに野菜ブイヨン。野菜だけでも優しい味わいのスープが取れます。腸内がキレイになる感じです。菜の花と野草、水菜、ヒジキ、ミカンのサラダです。玄米粉のクリームブリュレ。甘さは甘酒とメープルシロップで。キャラメリゼした上にイチゴソースを作ってのせます。開催して、心とカラダをリフレッシュです。