一度スタンプしてください。適量お料理する上で知っていただきたいこと約15分300円前後ラーメンスープがいい味を出した麻婆豆腐です。家族みんなが食べられるように、辛味を入れていません。お好みで各自ラー油をかけましょ!しゅうくりいむ。作り方1豆腐は2cm角に切る。にんにく・しょうが・長ねぎの2/3本はみじん切り。残り1/3本は縦細切りの白髪ねぎにして10分水に放ち、軽くしぼる。●の調味料は混ぜ合わせる。2フライパンにサラダ油を熱し、[1]のにんにく・しょうが・長ねぎのみじん切りを中火で炒める。香りが立ってきたら、ひき肉を加えて炒める。3ひき肉の脂が透き通って肉がぱらぱらになったら、[1]の調味料を加える。煮立ったら、豆腐を加える。4豆腐に味がなじんで煮汁がやや少なくなるまで2~3分煮込む。5一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。中火にかけ、フライパンをゆすりながら混ぜ合わせてとろみをつける。仕上げにごま油を回し入れ、大きく混ぜる。6器に盛って、[1]の白髪ねぎをのせ、お好みでラー油をかけて出来上がり。きっかけ子どもも美味しく食べてくれる麻婆豆腐を作りたくて考えました。おいしくなるコツ余裕のある時は、豆腐を熱湯で弾力がでるまで(2~3分)ゆでると、崩れにくく口あたりがよくなります。0スタンプしたユーザーは、まだいません。