一緒に行ってあげたら?店は大丈夫よ。」さらに、辞めたくなくなるよう、伊賀が気持ち良く仕事できるように仕向ける。女性客には優しい川合(志尊淳)が人気。デザートは川合くんにお願いしたいと言われてしまう伊賀。その上、川合はお客様からプレゼントをもらっていた。この日はうまい棒詰め合わせだったが、過去にもいろんなお客様からいろんなものをもらっていた川合。仮名子はルールを作ることに。「川合くんはいいけど、伊賀くんはダメ。」ルールを作ったら急にお客様から色々なものをプレゼントされだす伊賀。ルールがあるのでお断りしている。ある日、指揮者の日比野(井上順)に、この店は気分が良いと褒められた伊賀は、コンサートのチケットをもらう。仮名子には、お客様とは友達になれないと忠告されるが...。山縣(岸部一徳)と川合とともに日比野のコンサートに行った伊賀。後日レストランに来た日比野に感想を述べる。アンコールで演奏された曲が印象的だったと言っている。先日のお礼に食前酒をプレゼントしようかと山縣と話し合っている。それを苦い顔で見つめる仮名子。日比野にチケットをもらう伊賀。「伊賀くんは、日比野さんに会うのが楽しくなくなってしまった。自分の居場所を自分で居心地悪くしちゃダメだと言う仮名子。結局伊賀はそのコンサートには行かなかった。その日以来、日比野は来ていない。お客様とは友達になれないと繰り返す仮名子。川合には仕事とプライベートの垣根がないからOKらしい。ある意味プロフェッショナル。日比野に申し訳ないことをしたと思っている伊賀。いう気まずい思いというのは伝わるのだ。最初のコンサートは本当に楽しいと思った。そんなに楽しいなら自分も行ってみたいと言う仮名子と一緒に、日比野のコンサートに行くことに。お客様と親しくなるのは簡単。美しい距離感を保つことこそ難しいと言う仮名子。アンコールはブラームスをやることに。ステージから伊賀に目線を送る日比野。伊賀にレストランに一番大切なことを聞く仮名子。距離感に対する優れた感覚こそ、才能なの。レストランに来ると、伊賀が書置きをしていなくなっていた。「オーナーのお言葉に甘えてジンバブエに行ってきます。レストランに大切なのは距離感だと、初めて会った時にも言われた。自分は成長していないのだろうか。他の人たちは成長し続けているというのに。空港のテレビで、山田監督が最優秀映画賞受賞のニュース。ジンバブエで日本料理の料理教室を始めた勝代。予約のお客様の準備に手間取っている店長と川合。その頃、長崎の実家に帰っていた伊賀。母も楽しく忙しく暮らしているようだし、ジンバブエに行かなくても良さそう。行くところがなくなってしまった...。仮名子がホールスタッフの制服を着て現れる。ジンバブエで森林火災が発生したとの速報が。両親の家からは遠いらしく、無事だった。帰りの客から、サービスがイマイチだったと言われている。テーブルのお花もしおれている。近所の常連・鱸(田口浩正)と、仮名子の友人・英代(内田慈)も、見かねて片づけを手伝ってくれている。心の底から伊賀に帰ってきてほしいと願っている店長。そんな中、誰かに電話している仮名子。川合も山縣も伊賀がいないとダメ。みんなが出勤すると、昨日疲れてそのままにしていたはずの客席に美しいテーブルセッティングが。お花も新しくなっている。仮名子がやったらしい?と思いきや、奥から出てきたのは、峰(小関裕太)。仮名子が電話で呼び出したのは峰だった。完璧かと思われた峰だったが、セロリが苦手な鱸に、付け合わせとして出してしまう。「伊賀くんには伝えてたんだよね。それは仕方がなくね?その頃、長崎の実家。川合のSNSに峰の写真がアップされているのを見て息をのむ伊賀。峰はもう来られないらしい。長崎では伊賀が「退職願」を書いていた。のりがないので探していると、ふと小学生のときの学級文集が出てくる。つかい」そこに勝代から電話が。すき焼き鍋を送ってほしいと言う。その後、電話に出た父から、文集の「もうじゅうつかい」は勝代が勝手に書いたことを聞かされる。父に「我々はシュークリームの皮、エビフライの衣。エビフライはエビがあってこそ。猛獣使いも猛獣がいてこそ。